11 10 305 http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/d7ed0fa5badf51c40bf2d350e4eb5cd7.jpeg e2ddf5e119bb16df01b618ec2bf7d1b0 http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/b63f29df004463e2a5ba0329f942c1e4.pdf 092e095df465152e69ec74fddf5f1ce3 PDF Text Text BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP REPU&LICA ARGENTINA M 1N1STER1 O DE AGRICULTURA DE LA NACION D 1 R E e e 1 o N D E A G R 11 c DIYISION 11 PRODUCCION uLT u RA DE GRANOS GRANOS 11 SEMILLA BUENOS AIRES SELECTA NOVIEMBRE DE 1939 At'IO 111. No'. 11 SUMARIO P6q. AMPARO A LA PROPIEDAD EN LA CREACION DE NUE. VAS VARIEDADES DE PLANTAS. - Antecedentes en el país y en el extranjero. Por Walter F. Kugle'r . . . . . . . . TRIBUNAL DE FISCALIZACION DE SEMILLAS PUBLICACIONES RECIBIDAS ..... . 3 . . . . . . . . . . 21 23 • Este boletín se encuentra anotado en el Registro Nacional de la ProP,iedad Intelectual bajo el No. 40,115, �BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP ••GRANOS" SEMILLA SELECTA NOVIEMBRE DE 1939 A ÑO 111 • No. 11 AMPARO A LA PROPIEDAD EN LA CREACION DE NUEVAS VARIEDADES DE PLANTAS - Antecedentes en el país y en el extranjero por Walter F. Kugler ( 1) INTRODUCCION Hace aproximadamente 30 años que en el país se trabaja en el mejoramiento de las plantas cultivadas, actividad que se ha desa~rollado tanto en instituciones oficiales como particulares y con especial preferencia en granos. En otros cultivos la labor es más reciente y se efectúa casi exclusivamente en estaciones experimentales del Estado; hace pocos años se crearon dos organismos dentro del Ministerio de Agricultura dedicados al fomento del cultivo del algodón y del tabaco, abarcando ambos amplios planes de me¡oramiento y experimentación. Igualmente en otras especieJ subtropicales, fruticuPura y forrajeras, la cxperimen!aci6n tiene carácter oficial. En trigo, los primeros trabajo3 fueron iniciados en el año 1912 por el Dr. W. O. Backhouse, contratado al efecto por el Ministerio de Agricultura, época en que también se crearon las p~imeras estaciones experimentales. Algunos años más tarde se instaló el primer criadero particular del se. ñor Enrique Klein, al que siguieron estaciones experimentales sostenidas por empresas ferroviarias, sociedades cooperativas y por último otros criaderos de firmCfS particulares . Los primeros progresos en la obtcr.ci6n de variedades fueron rápidos y significaron aumentos de rendim'.ento considerables, con respecto a las poblaclones comunes que en aquel entonces se C.lltivaban. Esta superioridad manifiesta "i la cotización rnlativamente elevada del cereal en el periodo de la post guerra hasta la crisis del año 1930, permitió que los diferentes establecimientos prosperaran económicamente. En trigo, para cuyo mejoramiento más se trabajó y donde se obtuvieron los mejores resultados, interesaba principalmente el aumento de rendir:iiento, revistiendo importancia secundaria la resistencia a las enfermedades y el estudio del factor calidad, circunstancias que facilitaban g~ande­ mente los problemas de cría. Con la crisis triguera del año 1930, se puso de manifiesto la necesidad de contemplar el aspecto calidad en las nuevas variedades, ya que debido a la difusión que habían alcanzado algunos trigos inferiores en este sentido, se habían desprestigiado en los mercados consumidores los tipos de exportación del país, provocando una disminución de los precios, además de crear dificultades para su colocación. Cabe recordar la amplia difusión que alcanzaron las variedades Ardito y Favorito, ambas de elevados rendimientos y mala calidad y que fueron los primeros trigos declarados inaptos por el Ministerio de Agricultura. (!) Ing Agr. Director de la Estaci6n Experimental de Pergamino de la Divisi6n Producci6n de Granos dependiente de le: D;recci6n de Agricultura. �BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP El lanzamiento de nuevos variedades por parte de los diferentes est blecimientos particulares y oficiales, no estaba sometido a ningún con :90r parte del Estado. Una vez obtenidas eran puestas en venta, dependiendo su éxito en el gran cultivo, de las aptitudes de rendimiento que revelaran. Los semilleros tampoco estaban sometidos a un contralor isevero, pudiendo multiplicar indefinidamente una variedad sin exigírseles la renovación periódica de la semilla. Los establecimientos particulares de cría estaban obligados de esta manera a mantener en venta continuamente novedades, ya que la ganancia que podía representar una nueva variedad sólo les beneficiaba en los primeros años de venta. El número de variedades aumentó en forma rápida, aparejando difi. ct:ltades e inconvenientes de diversa índole. Las variedades no podían ser suficientemente ensayadas bajo el contralor oficial como para permitir apreciar sus verdaderas aptitudes para el gran cultivo; finalmente algunos trigos re&ultaban ser inferiores en calidad a las variedades existentes, provocando la consiguiente confusión y desprestigio en el mercado de cereales. El estado de confusión a que se había llegado, tanto en la producción como en el comercio de granos, tuvo como consecuencia la sanción de la Ley de Granos y Elevadores N9 12.253 promulgada en el año 1935 (7), la que faculta al Estado para tomar intervención directa en todo lo relacionado con la producción, almacena¡e, transporte y comercio de granos. En los articules 22 a 27 de la mencionada ley, bajo el título de "Fo· mento de la Genética", se contemplan las medidas necesarias para el con; tralor de la producción de granos para semilla. En primer término se establece que no se podrá difundir en la Repú. blica ninguna variedad nueva de granos, sin la autorización previa del Ministerio de Agricultura. Unicamente se autorizará su difusión, cuando ella represente un progreso sobre las variedades puras ya eJCistentes en la República, teniendo en cuenta en el con¡unto de aptitudes, con preferencia, las siguientes: calidad industrial, resistencia a las enfermedades, adaptación y rendimiento de acuerdo a las exigencias de los mercados de consumo. Los criaderos e instituciones privadas deberán inscribirse en un registro especial que abrirá el Ministerio de Agricultura. En el artículo 26 se dispone que el Ministerio de Agricultura, para llegar en forma adecuada a las finalidades enunciadas en los artículos anteriores, adoptará las siguientes medidas: a) b) c' "Formulará un plan metódico para toda la República de ensayos comparativos de adaptación, rendimiento y resistencia a las enfermedades. épocas de siembra. etc y que hará conocer ampliamente: Propagará en toda forma las desventajas y peligros de cultivar variedades ya existentes de granos y especialmente de trigo, que no reunan las me¡ores aptitudes para su más fácil colocación en los mercados de consumo, de acuerdo a las exigencias de éstos y las características de los que compiten con la producción nacional; Confeccionará periódicamente, un mapa de la distribución de las variedades existentes y el por ciento del área sembrada con cada variedad y aconsejará a los agricultores las que deben sembrar en cada región." Estos objetivos y las funciones de contralor, fueron asignadas dentro del Ministerio de Agricultura a la División Producción de Granos y al Tribunal de Fiscalización de Semillas mediante el decreto N? 98 576 del 25 qlt -4- �BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP enero de 1937 (7), reglcnnentario del mencionado capítulo "Fomento de la Genética". - Este decreto ha sido reemplazado últimamente por el que lleva el W 39617 de fecha 31 de agosto de 1939. Se establece que los establecL mientas que se dedican a la obtención de nuevas variedades, como los que multiplican semilla, estarán sometidos al contralor de sus actividades, debiendo llenar una serie de requisitos para poder ser inscriptos en los res. pectivos registros como tales . También quedó establecido que al criador de una nueva variedad se le reconoce el derecho de propiedad exclusivo en la venta de semilla original y al semillerista no se le permiten más de tres multiplicaciones de aquella. En el último decreto, se prohibió, para trigo en todo el país, la venta de semilla que no fu era fiscalizada por el Registro Oficial. La disposición de que una nueva variedad, para poder ser difundida en el país, deberá demostrar ser mejor en varios aspectos a las ya existentes, constituye la base de la organización actual. En la elección de variedades, es la mayor garantía con que cuenta el agricultor. Con la implantación del actual servicio de fiscalización oficial, se le ha conferido un cierto amparo a la producción del criador, reconociéndosele el derecho exclusivo en la venta de semilla original. Debo destacar que esta medida ha sido en la mayoría de los paí!es el primer paso dado en favor del mismo. Con la exclusi'vidad en la venta de semilla original, el semillero se encuentra obligado a comprar periódicamente semilla al criador, circunstan. cia que le permite a este último exigir mayores precios que los corrientes. Además, las recomendaciones oficiales de las variedades que han sido inscriptas, constituyen una propaganda segura para los productos de los diferentes criaderos, asegurándoles, de esa manera, parte de las ventas. Por otra parte para poder difundir una nueva variedad, el criador tiene previamente que inscribirla en el Registro Oficial, lo cual solamente es posible cuando ella signifique un mejoramiento sobre las existentes, quedando de hecho impedido el libre lanzamiento de variedades con sus consecuen. cías económicas desfavorables al criador. Si se agrega a ello la dificultad técnica cada vez mayor de superar a las buenas variedades existentes, se comprenderá fácilmente que se crea a los criadores una situación d ,fícil para su subsistencia. El progreso en la obtención de nuevas variedades significa contemplar cada vez nuevos problemas y aspectos . En trigo es donde más evidente se manifiesta la complicación de estas tareas, además del factor rendimiento que antes constituía el objetivo principal, se debe prestar actualmente preferente atención al estudio del factor calidad del producto, resistencia a las enfermedades y al medio, características vegetativas, etc., lo que no sólo significa mayor trabajo y tiempo para llegar a una variedad, sino que también exige la dotación de laboratorios con instrumental moderno y una mayor preparación técnica. ANTECEDENTES EN EL PAIS Al reglamentar la Ley de Granos y Elevadores, el P. E. contempló la necesidad de compensar en forma más amplia los esfuerzos del criador, concretándose en un proyecto de Ley de Patentes de Plantas, que fué elevado al H. Congreso de la Nación el 8 de setiembre de 1936 (5) . El proyecto fué preparado por una comisión (x), designada al efecto por el ex (x) C o¡:.li si~n i ntegrada p~r l o.s j,.ngen i e ros Juan B. Marchiona t t o., ~antiugo Boag lio,I:iidnl '.fb.~tor:, Vá.c e nte c. Brunini,Pablo c. Bascia lli y Rn i:m.~o Eiev~s· ~ · �BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP ministro Dr. Miguel A. Cárcano, la que tuvo en cuenta los antecedentes extranjeros en la materia y en particular la organización francesa y alemana. Constaba este proyecto de 37 artículos separado en los 6 capítulos siguientes: requisitos de inscripción, certificado provisorio, registro de patentes de plantas, otorgamiento de patentes, certificados de mejora adicional y disposiciones especiales. Según el articulo primero, toda persona o entidad que hubiera creado una especie o variedad de planta cultivada, para tener derecho de propiedad sobre ella deberá solicitar una patente én el Registro. Las nuevas variedades deberán\ significar un mejoramiento sobre las plantas ya existentes. El interesado debe acompañar una descripción botánica detallada de la novedad, que permita diferenciarla de las ya existentes. El Registro de Patentes de Plantas Cultivadas, previo asesoramiento de tribunales especiales, otorga un certificado provisorio y luego de efectuar ensayos y estudios comparativos, recién se otorga la patente detinitiva. Para expedir las patentes se crea un Registro especial dentro del Ministerio de Agricultura. Las patentes, según el mismo proyecto, se otorgan por 10 años para plantas de reproducción sexual y de 17 años si son de reproducción asexual. El propietario de la patente durante este término tiene derecho exclusivo para producir y comerciar las variedades autorizadas; después de este término las variedades pasan a ser del dominio público. El criador puede trasmitir su derecho y patentes a sus herederos o por contrato de venta. La concesión de patentes será aconsejada por tribunales especiales constituidos por el Ministerio de Agricultura en la forma que se reglamente. El que mejorare una especie o variedad de planta patentada, tendrá derecho a solicitar un certificado de mejora adicional, entregándose éste una vez efectuados los ensayos correspondientes. Cuando sea un tercero quien solicita el certificado de mejora adicional, deberá convenir antes del otorgamiento del certificado, la participación en que une sus derechos al Jel autor ordinario o a sus herederos, decidiendo en casos de desacuerdos el Ministerio de Agricultura. Las especies o variedades puestas en venta con anterioridad a la ley, no podrán ser patentadas. Por último, el Estado queda facultado a la expropiación de variedades cuando lo considere de interés público. Al no haber sido considerado este proyecto por el H. Congreso, el Ministerio de Agricultura presentó otro el mes de setiembre p .pdo., (x), similar al primero, salvo algunas modificaciones que contemplan mejor las necesidades actuales. Se han suprimido artículos, incluyendo otros nuevos, sumando en total 23. El artículo primero ha sido limitado a las nuevas especies o variedades obtenidas en el país. En el artículo 6' se «isilpula que el Ministerio de Agricultura irá estableciendo progresivamente, a medida que las necesidades del país lo requieran, las especies de plantas cultivadas cuyas nuevas creaciones podrán ser patentadas, limitación q11e no se especificaba en el proyecto anterior. El registro único para todas la plantas cultivadas es sustituido por varios registros que se abrirán en los diferentes servicios especializados del Ministerio de Agricultura, a cuyo cargo deberá estar la fiscalización de la producción y venta de las variedades patentadas. Por último, el articulado ::obre admisión de mejoras adicionales fué suprimido, tomando como ejemplo la experiencia acumulada en ese sentido en Alemania, que no aboga en favor de un sistema de esa índole. (:;) Agradezco al Ing. Santiago Boaglio, por haberme facilitado los antecedentes correspondientes. - 6- �BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP Antes de continuar con el análisis de la situación actual en nuestro pofs, pasaré revista a los antecedentes extranjeros, que me han sido posible reunir en base al texto de leyes, reglamentaciones vigentes en algunos países y a estudios especiales que sobre el tema han sido publicados, y que permiten extraer una serie de conclusiones de interés. ANTECEDENTES EN EL EXTRANJERO Francia. Ya en el año 1910 (23) la sociedad de pomología destacaba las ventajas que representaría un amparo a las novedades en fitotécnia. En 1921 se presenta el primer proyecto de ley en ese sentido, que contémplaba unicamente los intereses de los horticultores; más tarde ese proyecto fué ampliado tomando en consideración las demás especies de importancia económica. Como las dificultades en el comercio de semillas aumentaban constantemente, el gobierno se vió obligado a intervenir mediante un decreto expedido con fecha 5 de diciembre de 1922, por el cual crea el Registro de Plantas Seleccionadas y un Comité de Control de Semillas. Según el artículo primero de aquel decreto, queda establecido que toda persona que haya obtenido, inventado, descubierto una especie o variedad nt:eva y determinada de planta, puede solicitar su inscripción en el Registro. Es condición indispensable acompañar una descripción detallada de la novedad, material en planta, dar indicación precisa sobre el origen y modo de obtención, remitir periódicamente muestras y permitir la inspección a los cultivos. En el artículo 5? se establece que para ser inscripta en el Registro de Plantas Seleccionadas, la variedad debe poseer no solo el carácter de novedad, sino además méritos indiscutibles. Los ensayos de comprobación están a cargo del Instituto de Investigaciones Agronómicas, debiendo verificar la conformidad entre las características de la variedad y las declaraciones del inventor. AJ finalizar el primer ciclo de pruebas, se acuerda o rechaza un certificado provisorio de inscripción; a fines del segundo ciclo evolutivo, aquel certificado se retira o mantiene y recién al finalizar el tercer ciclo puede otorgarse un certificado definitivo. Este certificado da derecho exclusivo al uso de marca oficial durante el término de 12 años. Durante este periódo se continuán ensayando las variedades inscriptas y en caso de que se constatara su degeneración, la inscripción puede ser anulada. Conjuntamente con el Registro se crea un Comité de Control, que aparte de funciones de asesoramiento en el Ministerio de Agricultura, debe seguir los ensayos que se efectúan, atender las reclamaciones que se pré ... sentan y publicar un catálogo de las variedades. Está compuesto por 12 miembros incluyendo representantes del Ministerio de Agricultura, de la producción y comercio de semillas. Este decreto fué luego ampliado por uno dictado en 1925, destinado a evitar el fraude en el comercio de semilla de trigo. Snell en su e studio ( 23), manifiesta que según Schribaux se hacía necesario en Francia un amparo más amplio al criador en forma de una ley de patentes. En el proyecto que fué presentado a consideración del Senado de dicho país, cabe destacar, que según el mismo podía patentarse cualquier novedad ~un sin revestir ésta ninguna importancia económica, creándose por separado el Registro de Plantas, que solo aceptaría aquellas variedades mejores que serían recomendadas a la agricultura. Este proyecto no tuvo sanción, en cambio con fecha 16 de noviembre de 1932, se dicta un nuevo decreto que amplía los expedidos en 1922 y 1925, siendo similar en muchos aspectos al primero. Las variedades son inscriptas provisoriamente y luego en forma definitiva, estando las investi- -7- �BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP gaciones necesarias a cargo del mismo Instituto. Se mantiene la exigencia de que una nueva variedad debe demostrar un progreso netamente mar• cado sobre las especies o variedades existentes. La inscripción definitiva al Registro sólo tendrá efecto por un período de 6 años, pudiendo ser reno\•ada por igual término. Durante estos periodos el Comité de Control puede pedir la anulación de la inscripción al Ministerio de Agricultura. Por el artículo 129 se expresa que la mención de especie o variedad inscripta en el Registro, "es de propiedad exclusiva del criador de la no. vedad. Este solamente podrá explotarla después de su inscripción definitiva. El comercio de semillas seleccionadas, bulbos, tubérculos, injertos o esta. cas de una planta inscripta, está subordinado a la autorización expresa del criador". Las funciones del Comité de Control, que se crea simultáneamente con el Registro, son iguales a la asignadas por el decreto anterior habiénddse aumentado a 20 el número de miembros. Se incluyen entre ellos 4 notabilidades científicas, 4 agrícolas y 4 representantes del comercio de semillas. Checoeslovaquia Mediante una ley (23) dictada en el año 1921, se inscribían las variedades originales reconociéndosele al criador los derechos exclusivos para el uso de esta designación. El empleo de marca registrada únicamente se permitía a los establecimientos autorizados a comercim semilla original. También se otorgaba a criadores que no fueran del país, el derecho de inscribir sus variedades como originales. En Holanda. ( 23), las variedades son inscriptas según el comportamiento que demuestran en ensayos que se efectúan bajo el contralor del Instituto Fitotécnico de Wageningen. Se editan 4 listas de variedades que comprenden: recomendadas, novedades, tachadas y las que corresponde ensayar. Además de la superioridad en el comportamiento, las novedades que se deseen inscribir deben ser realmente auténticas. Atribuyen en este país mucho valor a una reglamentación internacional, dada la importancia que para ellos representa la exportación de semilla. Hungría. Según Schribaux (20), existe también en este país un registro que inscribe variedades bajo el contralor del Instituto Imperial de Investí· 9aciones Agrícolas. Las variedades ensayadas son incluídas en una lista y el criador tiene la exclusividad en la venta de semilla original. Cuando un criador tiene dudas de que otro establecimiento comercia con su producto bajo otra designación. puede solicitar al Instituto de Investigaciones un ensayo de indentificación, en caso de haber sido perjudicado podrá hacer v::der su derecho ante la justicia, reclamando por daños y perjuicios y la correspondiente sanción al infractor. Polonia. Hasta hace relativamente pocos años, (9), no se alcanzaba a cultivar el 1 % de la superficie con semilla de calidad, obligando a que el gobierno prestara preferente atención a los trabajos de fitotecnia con medidas de fomento. En 1929 trabajaban 84 establecimiento de carácter particular y oficial. Existía en este país una organización muy similar a la francesa (23), con un registro de variedades originales que aceptaba la inscripción en forma provisoria y definitiva. Todas las novedades eran inscriptas primero en forma provisional y sometidas a ensayos durante 3 períodos vegetativos. En base a los resultados obtenidos, la Estación Central decidía sobre Ja inscripción definitiva, debiendo las variedades después de cada 3 años ser sometidas nuevamente a control. Se había presentado un proyecto de ley para amparar al criador de variedades originales, estructurado sobre la ley de patentes. Según el 8- �BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP articulado de ese proyecto, se daba al criador el derecho exclusivo sobre su variedad, con severas penalidades a los que hicieran uso indebido de ese derecho. Inglaterra. Voss (25) ha publicado sus observaciones sobre la organización inglesa de amparo a las nuevas variedades. Manifiesta que los trabajos de cría se encuentran casi exclusivamente a cargo del Estado; extsten sin embargo algunos criadores particulares en papas y en menor cantidad en cereales. Sobre la posibilidad y necesidad de introducir este amparo en Inglaterra, hay divergencia de opiniones. Mientras un grupo estaría interesado que el mismo se impusiese para papas, no se comprometen mayormente opiniones con respecto a cereales. Según impresión recogida por este autor, es improbable que en un futuro cercano se tomen medidas en ese sentido. De acuerdo a la experiencia acumulada, existe para las variedades de papas u na conformidad voluntaria de todos los círculos interesados con la comisión registradora. Desde el año 1920 existe el Patato Synonim Committe y desde 1930 un organismo similar para cereales. Se trata de instituciones de carácter semioficial. Los miembros del Patato Synonim Commi · ..e son nombrados por el Consejo Administrativo del Instituto Nacional de Botánica Agrícola de Cambridge (National Institute of Agricultura! Botany), siendo éstos especialistas en papas y representantes del comercio. La financiación de los trabajos de esta comisión, son costeados en una tercera parte por el Instituto mencionado y el resto mediante subvenciones del gobierno. Las disposiciones del Comité, sobre la novedad de una variedad de papa, son reconocidas oficialmente por el Ministerio de Agricultura, quien edita en base a esos datos la lista de las variedades recomendadas. Estando reconocidas oficialmente las actividades de este Comité, los comerciantes y criadores de papa aceptan voluntariamente sus decisiones y no introducen al comercio, salvo rarísimas excepciones, variedades con designaciones que no les corresponden. El por ciento de variedades sinónimas fué reducido del 72 % que representaba en 1920 al 9 % en 1930. La organización escosesa es similar. Para el ensayo de las nuevas variedades existen 2 comisiones permanentes, compuestas por representantes de la ciencia, agricultura y comercio. Los trabajos se efectúan en la East Craigs Plant Registration Station, sostenida por el Estado. Paro registrar las variedades es necesario comprobar la autenticidad o sinonimíd ante el comité correspondiente. Se presta gran atención a la colabora~ ción existente entre las comisiones de Inglaterra, Escocia, e Irlanda. Suecia. La actividad fitotécnica en este país se realiza particularmente en instituciones de índole privada. Los más importantes son el de Svalof, fundado por una cooperativa y el de W eibullsholm, fundado por los hermanos W eibull. Tratándose de pocos establecimientos, los intereses son faciles de conciliar, haciendo innecesaria la intervención del Estado con disposiciones especiales. Este interviene sin embargo en la obra de fomento, subvencionando fuertemente a estas instituciones, sin que por ello, como lo hace notar Buchinger (9) autor de estas observaciones, mantenga deseos dictatoriales sobre la forma de invertir el dinero. Estas instituciones trabajan en forma completamente independiente, aunque debe hacerse resaltar la circunstancia de que desde su fundación las direcciones que han tenido han sido sumamente competentes y de una estabilidad poco común en otros países. Refiriéndose a estas direcciones, el autor citado (9), destaca el hecho de que en fitotecnia más que en cualquier otra actividad el factor personal es de una importancia fundamental. -9- �BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP En ello debe buscarse el éxito obtenido en este país con las variedades mei oradas, que han representado para su economía 100 . 000 . 000 de coronas por año, con una inversión por parte del Estado d e únicamente 7.000.000 de coronas en SO años (18). El instituto de Svalof tiene asignada una subvención anual de 225.000 coronas y el de Weibullshom de 75.000 o sea un total de 300.000 al año (9), Dinamarca. En este país ( 10), trabajan 7 estaciones experimentales oficiales con 6 sub estaciones que se dedican al ensayo de variedades y a actividades de registro. El empleo de la buena semilla se ha acreditado tanto, que por variedades que en repetidas pruebas han resultado ser mejores, se paga hasta 20 y 30 veces más que por la semilla común. El comerciante está expuesto a severísimas penalidades en caso de vender semilla que no responda a su designación y especificaciones, pu· diendo llegar hasta el caso de tener que indemnizar íntegramente los perjuicios que en el cultivo pudiera haber ocasionado al agricultor, si se com· probara que ha obrado de mala fe en la venta de semilla. En este país se ha conseguido evolucionar a un control espontáneo, con el que se piensa llegar más lejos de lo que hubiera podido conseguirse con las disposiciones legales más severas. Rusia. La experimentación y los trabajos de mejoramiento se encuentran a cargo del Estado, existiendo reglamentaciones precisas sobre la prueba de nuevas variedades. Un amparo legal a éstas, se considera innecesario, pero sin embargo, según comunicación del profesor Kowaleff jefe de la experimentación oficial d e Leningrado, al Dr. Snell ( 23), también se habría pensado en introducir en el futuro un sistema de patentes para los criadores particulares. Estas patentes se otorgarían únicamente a aquellas va riedades que en los ensayos oficiales hubieran sobresalido. Rumania. Saulescu ( 19), a l comentar la organización de la labor fito. técnica en Rumania, que se realiza en instituciones particulares y oficia les, destaca que la iniciativa privada es aun demasiado reducida para satisfacer las exigencias de ese país, que ofrece tantas variaciones en sus condiciones de suelo y clima Manifiesta que se hizo necesaria la intervención del Estado, esperándose que con las medidas que se han tomado, se inicie una nueva era de la fitotecnia rumana. Además de la intensificación de la enseñanza en fitotecnia en las tres facultades, el gobierno, según manifiesta, adoptará las siguientes medidas para el fomento de la fitotecnia: 1. 2. 3. 4. - 5 - Abaratamiento de la semilla, a cuyo efecto el Estado subvenciona al criadero y semillero, comprándole su producción, que luego vende a precios de mercado a los agricultores. Fomento de los establecimientos particulares de crianza, mediante exenciones de impuesto, facilidades y premios (por ej.: distribución de maq~inaria agrícola, sembradoras, clasificadoras o implementos de laboratorio para fines de cría). Introducción del amparO' legal a los productos obtenidos. Creación de tres nuevos institutos de investigación, dotados de los elementos más modernos de trabajo; cuya función conjuntamente con los ya existentes, será de colaboración con el particular. Esta colaboración se considera necesaria, ya que el mejoramiento de las plantas cultivadas ofrece cada vez mayores dificultades, debiendo el fitotecnista disponer de instalaciones más costosas, que no siempre le es posible adquirir. Creación de un Instituto de Molinería y Panificación. -10- �BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP 6. 7. - Instalación de 100 campos experimentales para probar el comportamiento de las variedades en las distintas regiones. Cursos sobre fitotecnia y técnica experimental en distintas partes del país. Finaliza el autor manifestando que con el fomento de la actividad particular en fitotecnia y con la intervención directa del Estado, se cree haber dado una solución favorable al problema de la crianza de plantas en Rumania. EE. UU. de Norte América. En 1930 se sancionó una modificación a la ley de patentes de invenciones industriales, con el objeto de incluir el amparo legal para el que obtiene o descubre una nueva variedad de planta. Según el informe de la Comisión de Patentes; fué propósito primordial de la ley "proporcionar a la agricultura, tanto como la práctica lo permita, la misma oportunidad y beneficios del sistema patenta! de que goza la industria y de ese modo ayudar a colocar a la agricultura sobré una base de igualdad económica con la industria". El texto del artículo fundamental de la ley quedó redactado en la siguiente forma: "Toda persona que ha inventado o descubierto cualquier arte nuevo a útil, máquina, fabricación o composición de materia o cualquier nuevo perfeccionamiento útil, o que ha inventado o descubierto y reproducido asexualmente cualquiera nueva y distinta variedad de planta, que no sea propagada por tubérculo, no conocido o usado por otro en este país antes da su invento o descubrimiento y no patentada o descripta en éste o cualquier pais extranjero antes de su invención o descubrimiento o de más de do.s años de su solicitud de patente y no en uso público o en venta en el país durante más de dos años anterior a su solicitud, a menos de que se pruebe haber sido abandonada, puede como, previo pago exigir par la ley y otros trámites administrativos, obtener una patente". Un comentario sobre estas modificaciones fué publicado en el Journal of Heredity ( 4) . Destaca el autor de este artículo, que el criador de variedades no tiene ningún estímulo financiero para iniciar su labor. Una nueva variedad apenas obtenida puede ser reproducida por todo el mundo en cantidad ilimitada. Agrega que la única esperanza del criador de ver reembolsado su dinero, es mediante precios elevados en las pocas reproducciones que puedé disponer durante los 2 ó 3 años; después de este período, como depende de la rapidez con que la planta puede ser reproducida asexualmente, el criador pierde todo control de su descubrimiento. En EE. UU. la selección e investigación de plantas, depende en gran parte de fondos que el gobierno provee a las estaciones experimentales o a los esfuerzos limitados de algún genetista particular; es de esperar, agrega, que la ley establecerá una base sólida para invertir capital en selección de plantas y estimulará la creación de variedade's por capital privado. Con este instrumento legal se contemplan particularmente las posibilidades que podrá ofrecer a la fruticultura americana, ya que el amparo solamente existe para plantas que se pueden multiplicar asexualmente. El derecho de propiedad se acuerda por el plazo de 17 años, igualmente que para las patentes industriales. La reglamentación y aplicación de esta ley está a cargo de la Oficina Nacional de Patente's, debiendo el Ministerio de Agricultura suministrar a esa oficina todas las informaciones necesarias para conducir las informaciones pertinentes. -11- �BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP Se otorga la patente cuando es posible encontrar las diferencias de la nueva variedad con las existentes, no asignándosele mayor importancia si en su característica resulta ser inferior o superior a aquéllas. La cantidad de variedades que hasta la fecha se han patentado, es relatilKllllente reducida, no habiendo alcanzado a pasar de 300 en el término de casi l O años que 'Se¡ encuentra en vigencia. El mismo texto de la ley, al amparar sólo las variedades cie reproducción asexual, le da un alcance muy limitado. La necesidad de incluir a las plantas de reproducción sexual, ya es destacada en el comentario de referencia. A pesar de que se aumentará Ja complejidad del servicio y los inconvenientes que significará el contrabando de 'Semilla, esa necesidad será reclamada como impostergable, ya que lo5 principales cultivos se encuentra en esa categoria. Agrega que el entusiasmo por la ley en su forma actual, resulta un tanto injustificado; és'.a alcanzará su verdadera finalidad una vez que contemple las necesidades de cultivos tan importantes como cereales, algodón, tabaco, etc. Alemania. En este país con más intensidad que en cualquier otro se ha desarrollado la iniciativa particular en el mejoramiento de las plantas cultivadas. En una publicación reciente de Spenneman (42), tsobre la organización actual, se analiza en el primer capítulo el progreso de Ja fitotecnia alemana en su primer período de desarrollo, luego las causas que han provocado su decadencia y finalmente las medidas que 'Se han tomado para su resurgimiento. Por las enseñanzas que para nuestro medio pueden significar esas críticas, me permito repetir algunos de los conceptos del autor mencionado. Como una de las contribuciones de la fitotecnia privada a la economía del país, bastará citar al Centeno de Peikus, que anualmente representa un mayor ingreso de 150.000.000 a 200.000.000 RM (8). En otros cultivos los beneficios también pueden considerarse igualmente importantes. Manifiesta Spennemann (24) que el gran impulso que tomó en un principio la fitotecnia particular, indujo también a que gente poco competente, comerciantes, se dedicaran a estas tareas, considerándola una buena fuente de inversión de capital. Agrega que este desarrollo pudo haber sido bien visto si cada uno de estos criadores hubiera construído sobre la base propia, lo que desgraciadamente no sucedió, algunos se aprovecharon de la propiedad intelectual ajena, no existía por otra parte ningún impedimenta legal que lo evitara. A veces el derecho de propiedad era lesionado inconscientemente, ya que se portia del punto de vista equivocado de que las variedades ya terminadas podían ser mejoradas con trabajos fitotécnicos adicionales. La situación creada obligó a que también los viejos criadores entraran en esta competencia; todo lo cual provocó la decadencia de la fitotecnia alemana, caracterizada por varias circunstancids: - 2 - Con excepción de muy contados casos, todos los criadores tenían como objetivo unilateral el aumento del rendimiento. Los demás factores, como resistencia al vuelco, resistencia al frío, calidad, resistencia a enfermedades, etc., que en combinación con el rendimiento, recién indican el valor de una variedad, fueron descuidados ya que su atención requería considerable tiempo y dinero, que no era compensado. La mayoría de los criadores se dedicaron a aquellas especies que requerían menos cantidad de labor fitotécnica y que por consiguiente prometían una mayor compensación y una salida más fá- -12- �BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP cil (cereales y papas). La actividad fitotécnica en tréboles, gramínedS, y plantas textiles como lino y cáñamo quedó relegada a segundo plano. 3. - Una aparición temporaria muy desagradable fué el "criador a posteriori"' (criador aprovechado), Este no se tomaba el trabajo de efectuar hibridaciones y selecciones, etc.; tomaba semilla de una variedad ya terminada, la trabajaba más o menos, generalmente poco tiempo hacía "labor fitotécnica" para después lanzar esta nueva variedad bajo otro nombre completamenrte distinto o parecido. A este tipo de criador también se le reconocía su producto por la falta de amparo y el desconocimiento sobre características de diferenciación de las variedadets. Además este criador no sólo se dedicaba a lo que en aquel entonces se consideraban especies re. munerativas, sino que dentro de éstas elegía la's variedades de mayor demanda. 49 • - Las variedade;<s permanecían indefinidamente en los catálogos. Si bien la dirección técnica reconocía el poco valor de algunas, la dirección comercial del establecimiento no podía prescindir de ellas, ya que la importancia de un criadero era apreciada por la cantidad de variedades que mantenía en venta. 5°. - Una de las causas principales del aumento en forma alarmante de los quebrantos de establecimientos criadores antiguos, fué la reducida venta de semilla original, como consecuencia de una multiJ)licación sin restricciones (no solamente por multiplicadores) en las que el criador no estaba finalmente interesado. El multiplicador no tenía con respecto al criador, mayores gastos. Por las grandes inversiones de los establecimientos criaderos, los mismos estaban expuestos en mayor grado a las oscilaciones de precio que un multiplicador o simple agricultor. Como consecuencia de todo lo expuesto se llegó a una superabundancia de variedades. Las virtudes de cada una de éstas disminuían cada vez más, aumentando constantemente su cantidad por especie. No solamente el especialista perdía su impresión de conjunto, no pudiendo aconsejar en forma racional las variedades más convenientes.. sino también se perdía la confianza a las variedades de pedigree en forma sensible. No había razón de pagar elevados precios por semilla, cuando podía adquirirse semilla comercial barata en cantidades suficientes y que exteriormente no era de calidad inferior. Para revelar la complejidad y el caos que produjo la plétora de variedades en Alemania, bastará citar que había en el comercio 577 variedades de papas, 454 de trigo, 225 de avena, 229 de cebada, 82 de centeno y asi sucesivamente. Antes de llegar a la organización actual, se crearon Comisiones Registradoras, cuya labor consistía especialmente en hacer un estudio de las variedades existentes, en cuanto a sinonimía. La comisión de papas fué creada en 1925 y dos años más tarde la de trigo. Alrededor del año 1930 se registra un movimiento de opinión sobre la necesidad de una ley de patentes para el criador, traducido en los diferentes artículos que sobre er tema aparecieron por aquella época en la revista Der Zuchter (1), (2), (3), (8), (11), (12), (13), (14), (16), (17), (21) y (22). Existía bajo el contralor de la Sociedad de Fomento de la Fitotecnia Alemana el uso de licencias por parte del semillero para poder multiplicar semilla original, pagando un tributo por cada bolsa de semilla que vendía; tratándose, de una organización privada, su alcance era limitado. Se presentó también un proyecto de ley (2). 0 -13 - �BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP Al organizarse los nuevos ministerios, se reglamentó todo lo relaciona. do con estas actividades mediante un decreto expedido el 26 de marzo de 1934 ( 6) . Las medidas que se adoptan quedan resumidas en los 7 puntos. siguientes: 1. - Reglamentar el ensayo de variedades y la prueba de nuevas especies sobre sus posibilidades de cultivo. 2 . - Conducir el registro de variedade'S. 3. - Limitar el número de variedades teniendo en cuenta las necesidades de la agricultura, prohibiendo que determinadas variedades puedan llegar como simiente al comercio. 4 . - Reglamentar el servicio de fiscalización. 5. - Establecer bonificaciones de precio, que el multiplicador de semilla recibirá por sus multiplicaciones y el criador de variedades por su labor fitotécnica; disponiendo además condiciones de entrega. 6 . - Organizar servicios que tengan por función un abastecimiento ordenado de simiente. 7 . - Reglamentar la venta de semilla al exterior, a efectos de garantizar la calidad inobjetable de la simiente que se exporte. Con la organización actual no se otorga al criador una patente, pero la inscripción de una variedad es de su propiedad exclusiva y los que la multiplican deben abonarle un derecho. Para ser inscripta una novedad, debe pasar un período de pruebas de 4 años, durante los cuales tiebe demostrar ser mejor y diferente a las variedades existentes. Un servicio especializado se encarga del estudio de la autenticidad de las muestras cuya inscripción se solicita; por otra parte, otro servicio es e l encargado de ensayar las aptitudes y comportamiento agrfcola de las variedades en una red de estaciones. Mayores detalles de esta organización pueden encontrarse en una publicación anterior del autor (15) . También se establece que únicamente podrá inscribir una progenie como variedad, quien disponga de registros fitotécnicos y campos experimentales de cria inobjetables, que aseguren para el futuro el mantenimiento del objetivo fitotécnico elaborado. De la gran cantidad de variedades existentes en el comercio en el momento de implantarse esta organización, sólo quedaron aquellas destacadas, así en papas de 577 variedades se eliminaron 513, en trigo de 454 se tacharon 424, y a sí sucesivamente En el año 1936 investigaron 150 especies con un total de 12.000 variedades, trabajándose en 20 estaciones, dedicadas especialmente a este servicio. Se presta en Alemania también gran atención a la colaboración de los Institutos de Investigaciónes oficiales con los criaderos particulares. No siéndole posible al particular, montar laboratorios costosos y airas instalaciones para trabajos especializados, estas tareas quedan a cargo de los institutos de investigaciones que se dedicarán a aquellos problemas, como estudios de inmunidad, resistenc· a al frío. a la sequía, e tc . que no puede abordar el particular. La crianza de variedades resistentes a las principales enfermedades es uno de los aspectos a qué más atención debe prestar la fitotecnia oficial, pero nunca deberá convertirse en una competencia con el particular. Existen convenios especiales entre las instituciones oficiales y particulares, mediante los cuales se puede entregar a éstos material sin terminar y a veces también conclufdo. En estos casos, no es de importancia decisiva el poder adquisitivo del criador, sino su capacidad técnica y las condiciones especiales de ambiente suelo y clima requeridos por la nueva variedad. Esto permite al criador pequeño, de recursos lim~tados, adquirir variedades obtenidas con recursos del Estado, que dando sometido a ciertas obligaciones. También en casos especiales, se otorgan premios en -14- �BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP efectivo por nuevas variedades obtenidas, que pueden llegar hasta 25.000 Rm. (14a) . . Resumiendo los antecedentes reunidos sobres las medidas tomadas en los países extranjeros, para el fomento de la labor fitotécnica, resaltan varios hechos de importancia: 1. - En la mayoría de los países donde la agricultura ocupa un lugar destacado en su economía, se han tomado medidas para intensificar el mejoramiento de las plantas cultivadas. 2. - En países donde existía una iniciativa particular, ésta ha sido fomentada con medidas de amparo y en otros donde aquella no se había maniíestado, se tiende a provocarla. 3. - Las medidas de fomento a la actividad pcrrticular son de diversa índole: a) Reconocimiento del derecho del criador sobre la semilla original, luego ampliado al derecho exclusivo de propiedad sobre las descendencias (EE. UU. de Norte América, Francia, Alemania y Rumania). b) Colaboraci6n amplia entre los institutos de investigaciones del Estado y los pa!"ticulares (Alemania y Rumania). . c) Subvención directa a las instituciones particulares (Suecia). d) Subvención indirecta al particular, mediante la compra de semilla por parte del Estado (Rumania). e) Intensificaci6n de la enseñanza en fitotecnia (Rumania). _. . - El amparo al criador ha sido establecido por ley y en forma de p::rtente en EE. UU. de Norte América, si bien con alcance limi· tado y por decreto en Francia y Alemania, en forma amplia y con carácter de inscripci6n en un registro de variedades. 5. - En Francia y A:emania, para poder ser inscripta una variedad, debe ser diferente y mejor a las existentes, mientras que en EE. UU. s6lo debe ser diferente; en este último país s6lo se pueden patentar plantas de reproducción asexual, en cambio en los anteriormente citados, se comprende a todas las especies. Volviendo al análisis de la situación en nuestro país, que hemos de· jado anteriormente para pasar revista a los antecedentes extranjeros, es evidente que en lo que respecta a semilla de granos, los productores de nuevas variedades pasan por un perfodo difícil. Como es sabido, solamente pueden lanzarse a la venta nuevas variedades cuando ellas significan una mejora sobre las existentes en cultivo, por lo menos en algunos de los siguientes aspectos; calidad industrial, resi.stencia a las enfermedades y al ambiente y rendimiento por unidad de superficie. Esta condición establecida por la ley dificulta el lanzamiento de nuevas variedades y si bien son loables los propóstos de bien general de la legislación, es también cierto que se reducen notablemente las posibilidades de obtener variedades y consecuentemente cuando éstas aparecen lo son a un costo mayor de producción. Para resarcirse económicamente de sus gastos y tener una justa compensadón, el criador tiene actualmente como único recurso el del mayor precio que puede solicitar por su semilla, cuya venta por otra parte no está asegurada. El criadero frente a las disposiciones vigentes se constituye en un verdadero y exclusivo factor de progreso agrícola, de tal manera que es indispensable asegurar su subsistencia como tal, con medidas legales de amparo a su prbducci6n. -15 - �BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP De estas medidas la efectividad de una que está vigente, pero no cumple en la medida necesaria , sería una primer ayuda que se pres a los producto res de semilla. Se trata de la prohibición de vender semi.lb que no pertenezca a variedades inscriptas y que provenga de cultivos CUJ'I pureza varie ta l y autenticidad ha ya sido establecida, ya que es bien c:on,o. ciclo el hecho de que el vend edor de b uena semilla, ya sea criadero o semillero, tropieza en la p rá ctica con la seria dificulta d que le oponen vendedores cincunstanciales que distribuyen semilla anónima y por consiguiente sin ninguna garantía sobre su origen. La cantidad de semilla que podrlan vender los establecimientos productores, podría ser mucho mayor lo que además de proporcionar una compensación razonable contribuiría a reducir sensiblemente el costo de producción y por ende los precios de venta. Teniendo en cuenta la producción de semilla de cereales y oleaginosas ,donde se hace más urgente la adopción de medidas, no serla indispensable por ahora, la sart.ci6n de una ley de patentes para proteger al criad.ar, bastaría que por. resolución del Poder Ejecutivo se otorgaran a éste derechos sobre la multiplicación de sus variedades en la forma que fueron reconocid os en Francia y Alemania por decreto, llevando a la práctica la prohibición en la ventd de semilla no fiscalizada y controlando oficialmente, si fuera necesario, los precios de venta. Los organismos actuales mediante el refuerzo necesario en la medida indispensable podrfan atender un servicio de esa índole. Una ley de patentes podría dar a este amparo un carácter más amplio y sobre todo constituir un aliciente para que la actividad partioular en el me¡oramiento de las plantas cultivadas se manifieste también en otras especies de impo1tancia económica. El amparo legal a las nuevas variedades sólo constituye un aspecto del etstímulo que puede proveer el Estado a la inic1ativa particular en la crianza de plantas. En países donde éste existe, se presta además especial atención a una estrecha colaboración en las actividades de los institutoa oficiales con los establecimientos particulares traducida en acesoramiento, análisis ~ material, investigaciones especiales, estudio de determinados problemas de crianza, cesión del material etc., siendo éste otro aspecto de importancia no menor de la acción del Estado en pro del mejoramiento de la produci6n agrícola. Actualmente en nuestro país, el particular se encuentran en este sentido también en una situación desventajosa, ya que los establecimientos oficiales son considerados en un mismo nivel que aquél, pudiendo provocar situaciones de competencia en las tareas e intereses comerciales. El establecimiento del Estado, se encuentra más capacitado, dado sus mayores recursos e independencia económica para las tareas de investigación, mientras que el particular no puede distraerse en ella. Una colaboración de las actividades de los establecimientos oficiales convenientemente dotados, con los particulares, complementando el amparo legal, podría ser de positivos beneficios para nuestra agricultura, tal como ha sucedido en otros países. Est. Exp. de Pergamino, noviembre de 1939 -16 - �BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP RESUMEN: En el mejoramiento fitotécnico de cereales y lino, es donde más se ,ha trabajado en el país, habiendo estado estas tareas a cargo de estaciones experimentales oficiales y establecimientos de crianza particulares. El aumento del número de variedades, especialmente en trigo,_ debido a la falta de medidas de contralor por parte del Gobierno, tuvo por consecuencia dificultade§. tanto en la producción como en el comercio de granos. Al sancionarse la Ley de Granos y Elevadores (12.253 en el año 1935 en uno de sus capítulos se dispuso, que en lo sucesivo no podrá &fundirse, ninguna nueva variedad de granos, sin la previa autorización del Ministerio de Agricultura. Los servicios de contralor correspondientes se encu19ntran a cargo de la División Producción de Granos, creada en el año 1937. Para completar la acción de la Ley de Granos y Elevadores en pro de las actividades de Jos establecimientos de crianza particulares, el Ministerio de Agricultura presentó en el año 1936 un proyecto de Ley de Patentes de Plantas Cultivadas al H. Congreso de la Nación. Al no tener san~ión ese proyecto, fué presentado otro con ligeras modificaciones sobre el anterior en el mes de setiembre del cte. año. La necesidad de un mayor amparo al fitotecnista particular, que asegure su desenvolvimiento económico, fué aprec:ada en diferentes países, siendo en Francia y Alemania donde se le han acordado mayores derechos, igualmente en E. E. U. U. de Norte América disponen de un servicio de patentes de plantas, si bien de un alcance mág limitado, ya. que sólo comprende a las plantas de reproducción asexual. En nuestro país, teniendo presente la producción de semilla de granos, donde se hace más urgente la adopción de medidas, no sería indispensable por ahora la sanción de una ley de patentes, bastaría que por resolución del Poder Ejecutivo se otorgaran al criador derechos sobre b: multiplicación de variedades. La sanción de una ley de patentes, constituirá un aliciente para que la iniciativa particular se manifieste en otros cu,ltivos de importancia económica, Jo que unido a una colaboración de las actividades de los institutos oficiales con los particulares, actualmente inexistente, podría significar para nuestro país, tal como ha sucedido en otros, un progreso considerable en el mejoramiento de la producción agrícola. OWNERSmP PROTECTION FOR BIREEDING NEW VARIETIES OF PLANTS· Local and Foreign Antecedents. SUMMARY In our country, breeding improvement of cereals and llax has been the object ol an intense labour during recent years, being, in the main, accomplished by Official Experiment Stations and by a number o! prívate breeding estal:llishmentsi. An increase in the number ol varieties, particulaly, those ol wheat, gave rise to dilliculties concerning both to production and marketing, due to want ol control measures by the government. The Grain and Elevator Act (12.253) passed in 1935, provides in one o! its Sections, that no new grain varietY' could be disseminated without previousl authori:z'ation by the Department o! Agriculture. The corresponding control functions were laid upon the División of Grain Production, which was created in 1937, as a result ol that Act. To complete the elfect o! the Grain and Elevator Act, and as a means ol encouraging the activity ol the prívate breeding establishments, the Department of Agriculture -17 - �BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP b rought b efore the Honorable C ongress of the Nat~n, in 1936, a Bill concerning pg. tents Law fer Cultivated Plants. As that Bill was as yet not passed, the same, witlt slight =endments was callad up a gain in September last. The need of protectio n to private breeders, in order to assur& a better economld standing, was duly appreciated in various countries,, France and Germany hariJlg accorded the highest rights in that respect, the s=e may be said pf United Stat• of America where a Plants Patent Service is in use, though limited to plants whlcb are reproduced asexually. In our country, ccnsidering the production of grains, where the adoption. o! control measures is most urgent, it would suffice that, by Resolution of !he Govemment. the breeder were granted special rights upen increasing bis varieties. The passing of a Plants Patent Law would servs as stimulus to the private initiative in many other crops of economical importance, which added to an. eifectin ccllaboration between !he official activities and the private enes, nbt existent at present, might signily to our country, a considerable progress in the improvement of our agricultura! production. EIGENTUMSCHU9TZ IN DER ERZEUGUNG NEUER PFLANZENSORTEN. VORGESClUCHTE IM IN- UND AUSLAND Zusammenfa ssung In züchtericher Beziehung wurde hier im Lande vor Allem Getreide l.md Lein bearbeitet, und zwar wurden diese Arbeiten von staatlichen und privaten Zuchtbetrlében ausgelührt. Die Erhóhung der Sortenanzahl, besonders von W eizen, bedingt durch das Fehlen Yon Kontrollmassnahmen der Regierung hatte Schwierigkeiten sowohl in der Landwirtschaft als auch im Getreidehandel, zur Folge. Bei Besti::itigung des Getreidegesetzes (Ley de Granos y Elevadores N9 12.253) im Jahre 1935, wurde in einem seiner Artikel festgelegt idass, weiterhin keine neue Getreidesorten chne vorherige Erlaubnis des Landwirtschaftsministerium verbreitet wer· den darf. Die hierzu erforderliche Kontrolle hat die Division fúr Getreide-Produktion übemommen, welche im Jahre 1937 innerhalb des Landwirtschaftsministeriums gegründet wurde. Um die Auslührung dieses Gesetzes zu Gunsten der Ti::itigkeit der priva ten Zuchtbetriebe vervollsti::indigen, unterbreitete das genannte Ministerium, im Jahre 1936, dem National Kongress ein Gesetzprojekt lür Pflanzenpatente. Im Septemher dieses Jahrea, wurde ein anderer Entwurf ungefi::ihr im gleichen Sinne zum Vorschlag gebracht. Die Notwendigkeit eines besseren Schutzes des privaten Züchters, um seinen Betrieb wirtschaltlich zu sichem. wurde in verschiedenen Li::indem belürwortet; so Z. B· In Frankreich und Deutschland, wo man denselben grossere Rechte zuerkannt ha· Desgleichen hat man in den Vereinigten Stalten von Nord-Amerika eine Registerstella für Pflanzenpatente eingerichtet, wenn auch in bestimmten Grenzen da es nur Pflanzen ungeschlechtlicher Vermehrung erfasst. Vergegenwéirtigen wir uns die Getreidesamen-Erzeugung in unserem Lande so erscheint das Ergreilen von Schutzmassnahmen dringend, obwohl die Besti::itigung des Pflanzenpatentes dazu vorerst, nicht unbedingt erforderlich ist. Es würde genügen, wenn durch Regierungsbeschluss den Züchtem die Rechte über die Vermehrung ihrer Sorten tibertragen würde. Die BestCitigung eines solchen Gesetzes würde ein Aufschwung der privaten TC:itigkeit zur Folge haben, hauptsachlich auf andere Kulturarten von wirtschaftlicher Bedeutung. Ausserdem eine Zusammenarbeit, die vorlaufig noch nicht besteht, der ataatlichen Anstalten mil den Privatbetrieben, ebenso. wie es in anderen Landem bereits der Fall war, würde ein grosser F1ortschritt in der Verbesserung unserer Landwirtschaft bedeuten. -18- �BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP BIBLIOGRAFIA l. - CONSULTADA An6nimo. 1929 Betrachtungen zum Entwurf eines Gesetzes der Züchtung ven turpllanzen. Der Züchter; 1 ( 1) 30-32. Kul- 2. 1929 Referentenentwurf eines Saat-Pflanzgutgesetzes. Der Züchter; 1 (4) 128-131. 1930 Zur Frage der Lizenserhebung für anerkanntes Saatgut. Der Züchter; 11 (!) 30-31. 3. 4. 1930 Ley de Patentes para plantas especies y variedades. Journ. o! Hered. 21 (7). (traducción anónima). 5. 1936 La creaci6n de nuevas variedades de plantas es abordada por el P. E. estableciendo el derecho de propiedad sobre las mismas. Noticioso, Año 1, N9 3, set. 17 de 1936. Ed. por la Sec. Pub e In!. del M. de Agr. de la Nación. 6. 1936 Grundregel für die Zulassung von Sorten. 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Qu(m., H. D'André. Objeciones q ue se plantean a la a plicación del art. 35" del decreto 39.617 sobre la introducción al país de semilla de cereales y oleaginosos. Es puesta a estudio del cuerpo una nota de la repartición oficial encargada de la inspección portuaria de vegetales, en la que ésta señala los inconvenientes que pueden presentarse al ser aplicadas las disposiciones del articulqdo de referencia. Una vez lefda la misma, se suscita un extenso debate, resolviendo por último el Tribunal que, a su criterio, el Art. 36° del decreto N9 39617 no contradice lo que preceptúa la ley NQ 4.084 sobre introducción de vegetales. Toda persona que introduzca variedades de semilla lo podrá hacer cumpliendo con la ley 4.084, pero ha de entender que la multiplicación de la misma no podrá ser difundida como semilla porque en ese caso se hará pasible de las penalidades que establece la Ley de Granos y Elevadores. Solamente podrán introducirse las variedades de origen extranjero e inscriptas en el registro oficial en la cantidad que sea conveniente, quedando prohibida la difusión de nuevas variedades sin que previamente lo autorice el Ministerio de Agricultura. Por otra parte el cuerpo considera también necesario proponer al señor ministro la revisión del decreto que reglamenta la ley 4.084 parct armonizar con la N° 12253 y el decreto reglamen torio 39.617. Solicitud d e a clara ciones con respecto al uso de la doble bolsa en el envasado de la semilla fiscalizada. - Se pasa a considerar de inmediato el asunto de referencia, promovido por una nota en la que se solicita que el Tribunal se pronuncie sobre si es imprescindible y obligatorio que las semillas fiscalizadas sean envasadas en doble bolsa. Al respecto, luego de un extenso cambio de ideas y previo al informe de la División Producción de Granos, el Tribunal arriba a la sigu~ente conclusión: La semilla fiscalizada podrá ser envasada en bolsa simple, solamente en el caso que se utilice como mínimo la bolsa de arpillera de• 15 onzas por yarda, (425,25 gramos por 0,9144 metros) pues ella además de resultar económica, ofrece las suficientes garantías de resistencia en el transporte de la semilla fiscalizada. Para el caso de que un criadero o semillero no pudiera adquirir el tipo de bolsa indicado, será obligatorio el empleo del doble envase. Proyecto de reglamentación de los a rtículos 59 (Inc. e ), 13°, 15°, 309 , y 9 32 del decre~o W 39.617. - De inmediato es puesto a es·tudio del cuerpo el proyecto preparado por la División Producción de Granos de acuerdo a la autorización que en este sentido le confiriera el Tribunal en la sesión precedente. Se contempla en estas reglamentaciones, las condiciones mínimas que deberán reunir los establecimientos para ser inscriptos y se aprovecha asimismo la oportunidad para preparar una serie de instrucciones concordantes con el contenido de la resolución que se proyecta, para que los inspec- - 21 - �BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP toras puedan así ajustar su cometido a normas establecidas uniformando criterio da manera que el Tribunal tenga una completa e inobjetabl~ en cada caso que deba resolver. Después de considerar ampliamente cada uno de los puntos de la reglamentación propuesta, el Tribunal resuelve darla por aprobada. Inscripción de establecimientos en el Registro Oficial de Semillas f19. calizadas. - Se pasan a considerar de inmediato las distintas solicitudes presentadas a la Sección Registro Oficial de Semillas Fiscalizadas y Juego del estudio de cada una de ellas en pm ticular el cuerpo resuelve acordar las siguientes: Criaderos Leonardo y Ahlio Benvenuto, Monte Buey F. C. C. A. Semilleros Santiago R. Elizagaray, Carlcs Bea ..ieríe F. C. P. B. A. Anatasio Ceballos, Coronel Mcm F. G O Alfredo M. Echague Santamar"na, Tres Arroyos F. C. S. Empresa de los Ferrocarriles del Estado, Laguna Paiva F. C. C. N A. Emoresa de les Ferrocarriles del Estado, Salnear!a F C C. N. :. Sodiedad Anónima Peredc: 1 ~.:!rr. J:''. T m'1l F r; C H. 'Salta) Tcribio Labayeri Tanchl F G S. 1 1 - 22- �BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP PUBLICACIONES INGRESADAS A Lli BIDLIOTECA DE LA DIVISION PRODUCCION I>E GRANOS DURANTE EL MES DE NOVIEMBRE DE 1939. SPRING AND WINTER WHEAT VARIETIES UNDER IRRIGATION. Wellhausen, E. J. Mor.lana Agric. Expt. Sta. Bull . 365:35 pp. illus. December, 1939. VANGUARD OATS. Origin, Description and Performance. Welsh, J. N. Cereal Division· Dominion of Ganada Dept. of Agric. Pub!. 651: 14 pp. illuc,. September, 1939. GRAIN SORGHUMS IN CALIFORNIA. Hendry, George W. California Agric. Expt. Sta Circ. 74:33 pp. illus. June, 1933. BREEDING PLANT OF ThE CABBAGE GROUP. Pearson. H. O. 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REVISTA DE LA SOCIEDA D. RURAL DE VFNADO TUERTO. Santa Fe, octubre, 1939. - ~-! - � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Description An account of the resource Aquí se puede acceder a obras monográficas y otros materiales como separatas y literatura gris Title A name given to the resource Libros y Documentos Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Creator An entity primarily responsible for making the resource Kugler, Walter Title A name given to the resource Amparo de la propiedad en la creación de nuevas variedades de plantas. Antecedentes en el país y en el extranjero Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource pdf Publisher An entity responsible for making the resource available Ministerio de Agricultura de la Nación, Buenos Aires (Argentina). Dirección de Agricultura. División Producción de Granos Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 1939 Subject The topic of the resource AGRICULTURA PLANTAS VARIEDADES PATENTES Source A related resource from which the described resource is derived Granos. Semilla selecta. Año 3, nro. 2, noviembre de 1939 Language A language of the resource es http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/f9c5284c9be7ca3b9de33047a3e041d3.pdf f25528277952f2f3837185a6a0cca80a PDF Text Text #PMFUÓO�(3"/04��TFNJMMBT�TFMFDUBT�� ���� �OSP��� �UPNP�** ��#VFOPT�"JSFT�� .JOJTUFSJP�EF�"HSJDVMUVSB�� REGISTRO Y ENSAYO DE VARIEDADES DE PLAN TAS DEL GRAN CU LTIVO EN ALEMAN IA ALGUNOS ASPECTOS DE SU ORGANIZACION J 'or Walter F. Kugler ::: y Walter Godeck .,. * En el presente artículo se ha trata<lo ck resumir, muy hrcYcmenle. diferentes aspectos de la actual organización alemana, enea rgacla del control <le la producción de nueYas variedades en las diferentes especies de plantas culti' atlas. Se ha utiliza<lo, para prepararlo. recientes puulicaciones que tratan soure el particular, y que se enumeran al final de este trabajo. E l gran número de Yaricda<les, que en Alemania, fueron producidas ~ entregadas al merc:tdo sin haber sido suficientemente ensayadas. prnYocaron una ,·cr<la<lera congestión, a Ja que fué menester buscarle un clesenlacl' beneficioso para la agricultura del país, que se encontraba frente a un prol>lema que asumía cada yez mayor ¡;rave<lad. El primer cultiYo, en que las yarie<la<les, por :-u eleYad•> número cons tituycrnn un problema, fué el de la papa; comenZ:rndose en el año 1919 estudios sobre sistemútica <le Yariec.lacles, que permitieran, por lo menos. su identificación. En el añ() 1925 fué nombrada. como medida tendiente a resol\·er el problema planteado, la "Comisión del Registru de \ 'aricdade:de Papa", que en hase a trabajos que ya se habían cfectuadu suure autenticidad de mm:has yariedadcs, pudo eliminar toe.las las \'ariedadcs sinónima-> que se encontral>an en el comen:i o. En los distintus culti\'os de cereales. comenzaba a ocurrir lo mismo; el número de Yariedades aumentaba cada yez m{ts, pruYocando la confusión consiguiente, estado de cosas que induj > ; 1 Gobierno a crear. en el año 1927, la "Comisión del Registro ele Yarie<lades de Cereales", a los l'iectos de que iniciara las im·estigaciones correspondientes que permitieran la iclentiiicación de todas las \'aricclades que exis!Ían en ,\lemania. Cada especie de cereal, fué estudiada a este respecto, simultúneamente en dos institutos de inYestigación suLYencionados por el Estado. Fué necesario determinar primero la u t ili<la<l de los diferentes ca racteres para ser empicados en la sistemática de ,·.aricdadcs; y también <.:ncontrar otros nuevos, para !11 cual, no sólo se tc>maron en consideración las características m11riológicas de granos y espigas, sino que se estudiaron las plantas ele las diferentes , ·a rie<lacles durante todo su periodo de des arrollo, desde la germinación hasta la madurez, estudios que tu\'Íeron que hacerse bajo diferentes condiciones <le ambiente para comprobar su constancia o \'ariabilidacl. En trigo se realizaron estos análisis, sobre 263 variedades; en a\·cna, sobre 167, )- en cebada, sobre 17Ci, cifras que clan una idea de la complej icla<l e.le la tarea encomendada y también de la gran cantidad de ,·aricdades lanzadas, de las cuales la may o ría se encontraban en el c11merc10. • lng. Agr. Director de la Est. Exptal. de Pergamino. •• Ing. Agr., recibido en la lJniYersidad de Bonn (Alemania), y ayudante t<'.·cniro •lcl mcnciC>nado c~tahlrcimicr ,o. - 26 - �A pesar de la constitución <le estas com1s10nes, que ejercían funciones ejecuti\'as limitadas, el problema continuaba en pie, agregándosele este otro : la reclamación por parte de los criadores en el sentido, de que se les amparara en sus derechos ele autor sobre las \'arieda<les que obtuYieran; situaciones ambas, c¡ue fueron contempladas recién en forma satisfactoria a los intereses generales del país, en la nue\·a organización creada por decreto reglamentario de la Ley del Ministerio de Alimentación y Agricultura ilel año 1933· El decreto de.: referencia, dictado con fecha 26 de marzo de 1934 sobre "Simientes", en su artículo primero, faculta al Ministerio mencionado a establecer la fecha después e.le la cual sólo podrá negociarse Simiente fiscalizada para cada especie cultirncla. En el artículo segundo,. ~e lo autoriza a reglamentar la organización <lel registro de variedades, el ~ervicio de ensayos de Yariedades y la fiscalización ele la semilla; a eliminar determinadas Yariedacles del mercado, fijar las condiciones ele entrega ele la :-emilla y establecer las bonificaciones de precio que deberán percibir los semilleros por sus multiplicaciones y los criadores por su trabajo y, finalmente, a organizar el abastecimiento de la semilla en el país y tomar las medidas necesarias para e\ itar la exportación de semilla ele.: :nferior calidad. En el artículo tercero, se preYé la constitución ele un tribunal y la aplicación de multas hasta 10.000 R. ;\f. a los infractores a la presente ley y sus reghrnentaciones. A continuación resumiremos los puntos fundamentales ele la organización del Registro de Yariedacles y luego la forma en que se conducen los diferentes ensayos. El Registro de \'ariedaclcs co menzó sus actiYichdes al mismo año, iniciándose con los cultinJS ele mayor importancia económica, siendo fuertemente subvencionado por el Estado con el objeto ele que pudiera encarar las imestigaciones y estudios con la amplitud que su importancia requería. En una publicación, el doctor ~lilatz cita que en 1934 se comenzaron la.; innstigaciones en 13 estaciones del Registro. \1 año siguiente se habían analizado 124 especiLs cultiYaclas con un total de 7.331 \'ariedades; en 193íi las estaciones ele\ registro aumentaron a 20, im estigánclosc.: en r :;o especies que comprendían 12.000 \'arie<lades. A fines ele\ año próximo manifiestan que tendrún comprcn<liclas en el Registro te .. !. s las C"-pecics por ellus cultiYadas. La finalidad principal de este 1irgani::.nw, b umstituyc el estudio de las varic<lades en sus características morfológicas y fisiológicas diferenciales, a los efectos de poder establecer su autenticidad y permitir su identificación. En base a esta información, le es posible al Estado Alemán amparar al criador t•n sus derechos sol>rc.: las nue\'as yariedades, en una forma tal, que la consideran. ele mayor eiicacia que la seguridad que puede ofrecer una "patente de planta''. Todas las \'ariecla<les que 5c encuentran en el comercio y toda nue,·a neación c¡ue se intente lanzar al mercado deberá ser prc\·iamcnte analizada por el Registro, con el objeto ele constatar su diferencia con bs variedades que se encuentran en las distintas colecciones del Registro. Cuando una novedad ha sido reconocida como tal, el criaclnr queda amparado en sus derechos sobre la misma. Este amparo se estahlcce en base a la descripción exacta de todas sus características. Para la fiscalización de la semilla correspondiente a las Yariedadcs autorizadas, el Registro es el c¡uc da a conocer sus descripciones; los técnicos ele éste deben ilustrar a los inspectore;.; sobre las características diferenciales de las nue\'as Yariedades y, ademús, actúan en los casos ele diferencias de importancia que se presenten. lJna yez autorizada la Ycnta ele una Yariedad, se prosigue su estudio en el Registro con respecto a su uniformidad y pureza de formas, y se analiza con mayor detenimiento su comportamiento ron respecto a los diferentes parúsi tos. - 27 - �En todus Jos cultiYos se lleYan colecciones compuestas por variedades y poblaciones provenientes de los diferentes países, las que se encuentran a. disposición de todos Jos criadores para sus trabajos de mejoramiento. Además, se ha establecido que los técnicos del Registro deben interiorizarse de Jos problemas y trabajos de Jos criadores para asociarlos cuando lo soliciten. Todas las inYestigaciones se realizan en las estaciones del Registro, diYididas cn distintas categorías; primera, segunda y anexas, de acuerdo a la importancia de los trabajos que deben efectuar. En todas se trabaja de acuerdo a un plan orgánico y siguiendo normas generales establecidas. Cada 'arieda<l o mte\a creación, que llega al Registro, es estudiada simult ·nea mente en dos estaciones, tratándose que éstas sean lo más diferentes en sus condiciones de suelo y clima. En una estación de primera se lleva el an;'disis principal de la muestra remitida y en una de segunda, los tral>ajos de importancia secundaria. Todos los criadores están obligados a remitir. a la estación que efectúa el análisis principal <le! cultivo correspondiente ,. dentro de los términos establecidos, muestras de las nuevas creariones ;¡uc deseen inscribir. En general, los ensayos, por los cuales se abona cierto derecho, Juran dos años, y en casos muy especiales, t res. Las conclusiones de Lis im·estigaciones efectuadas sobre la identificación y autenticidad de Ls muestras analizadas, se remiten a la central de Berlín, la que pone en conocimiento del criador, quien fué obligado a llenar en forma fiel, y a iirmar. un cuestionario que se le remitió, solicitando datos y anteceden les rda ti nis a dicha muestra. Cuando un criador retira su variedad del comercio, debe ponerlo en co!1ocimicntn inmediatamente del Registro. También. s1.: establece que cuando en una variedad, que se encuentra en olJsen ación, aparecen en un año determinado, plantas con caracteres diferentes, debe comunicársele al criador, el que deberá comprobar si se trata ele una mezcla, prosiguiéndose en ese caso el estudio el año siguiente, o si, cfecti\ amente. se trata de un cambio de caracteres de su variedad, no podr{, c.:ontinuarse su anftlisis bajo la denominación anterior. Todos los criadores tienen el dcrcchn de visitar la estación del Registro donde se encuentre en estudio su mate ria l. En casos de semejanza de sus variedades con otras, se le l>rinda la oportunidad de indicar sus características diferenciales o cualquier otro car:tcter sobresaliente que las destacara. ! 'ara poder conducir y comparar las muestras y variedades en el Registrn, se lle,·;: el material clasificado en diferentes colecciones: r. Colección de ensayo u obserYación. :2. Colección de variedades alemanas. 3. Colección mundial. En la primua se incluyen todas las variedades de la "Lista Oficial", o sea las autorizadas, además de todas. las nuevas creaciones cuya inscriprión se hubiere solicitado. En Ja segunda, se encuentran representadas todas las variedades auténticas alemanas que han sido eliminadas del comercio y aquellas otras que no han llegado a introducirse al mismo. En esta colección no es necesario el cultivo de todas las ,·ariedades todos los años; aquellas que se idcntiiican fácilmente por su descripción se cultiYan una vez cada tres n cuatro años para renovar la semilla. Finalmente, se lleva una colección donde se incluyen todas las variedades y poblaciones extranjeras que puedan rCYestir algún interés para los trabajos fitotécnicos que se llevan en el país. Los criadores pueden disponer del material de esta colección para sus trabajos. Todas las nuevas Yariedades que se remiten deben compararse, además, en detalle, con las variedades que componen estas dos últimas c"leccioncs; para que este trabajo sea posible efectuarlo es necesario clasificar, dentro de las colecciones, las variedades de acuerdo a ciertos caracteres, lo que facilita su cotejo. 28 - �En la colección de ensayo u obseryación y en las especies autógamas. las observacione& correspondientes a las nuevas variedades, no sólo se toman sobre plantas obtenidas con la semilla original remitida, sino c¡ue a su vez ésta es multiplicada en la estación .con el objeto <le efectuar la~ observaciones al año siguiente sobre la primera multiplicación; en casus especiales también se recurre a una segunda multiplicación, lo que permite llevar un control sobre las modificaciones o segregaciones que pudieran prt"sentarse dentro de las variedades. En especies de fecundación cruzada se cultiva simultáneamente y con el mismo objeto que en el caso anterior. Ja semilla orignal producida en los dos último~ años; práctica que permite llevar un control sobre la uniformi<la<l de las Yariedades. Todos los ensayos se realizan sobre parcelas elegidas en campos de la mayor uniformidad; con Yarias repeticiones para cada \·ariedad. Se presta. además, atención al tamaño de las parcelas, procurando que sean lo suficientemente grandes como para poder disponer del material necesario para todos los análisis que se practiquen. Se recomiendan luego lns mayores cuidados durante el desarrollo de las plantas, a fin de po<ler contar con un material de análisis inobjetable. Otro aspecto importante lo constituye el archiYo del material; durante un período mínimo de 5 años, y en las dos estaciones que cicctúan simultáneamente el análisis de un culti,·o, se archiYa, tomando todas las precauciones de seguridad, parte del material original remitido y remanente ele todas las cosechas, pudiendo contar, de esta manera, con elementos de prueba de e\'idente utilidad para cualquier <luda o diferencia que se presentara. Sobre el material que remiten los diferentes criadores, ya se comienzan algunos trabajos de análisis. Además <le determinarse su 'alor cnmercial. se trata de encontrar caracteres que permitan una clasificaciún preliminar de las muestras, Jo que facilita muchísimo su estudio posteriur, pudiendo a veces concluirse los trabajos después <le! primer año de ensayo. . \ fin de facilitar aun más esta clasificación preliminar, se le solicita al criador que junto con las muestras de semilla, remita, siempre que el cultiYo correspondiente se lo permita, trozos de plantas, espigas, cte. En cerc:ilcs, por ejemplo, en este análisis preYio, se efectúan determinaciones de pureza de la muestra y porciento de germinación, sanidad y aspecto. Cuando en algunos de estos caracteres se notan condiciones inferiores, especialmente s i se comprueban mezclas o bajo porciento de germinación, no se prosiguen los ensayos en ese año. Por otra parte, se efectúan ensayos cnlurimétricos con fenol, en granos y espigas. También en plántulas se trata de encontrar caracteres que permitan una agrupación más com·eniente de las Yaricdades en las ~olecciones. El análisis o examen posterior o definitfro, se concreta a determinaciones y obserYaciones a efectuarse durante el período de desarrollo ele las plantas, siguiéndole el análisis en el laboratorio del material cosechado ) , finalmente, a ensayos especiales que fuera menester efectuar con el objeto de apreciar determinados caracteres. En las normas generales para los trabajos del registro, se dan !ns detalles, sobre la forma de tomar las obsen·aciones, lleYar el registro y el fichero de variedades y de criadores. Se informa, además, sobre la manera de hacer las descripciones y la forma de publicarlas. Al finalizar el primero o segundo año de ensayo se dan a publicidad, en fo rma proYisoria, las descripciones de las variedades. Una vez que se dispone de un material amplio de observaciones y análisis, se publican los resultados con carácter definitivo y se dan a conocer en forma más amplia y precisa las descripciones, agregando, además, un detalle de las investigaciones realizadas para apreciar Ja constancia de los caracteres diferenciales. En estos trabajos resultan sumamente interesantes las inYestigaciones preYias que han debido efectuarse sobre la - 29- �constancia de los rnracteres utilizaJos en la descripción Je Yarie<lades, para lo cual, variedades típicas en la expresión de ciertos caracteres fueron cultiYadas en distintas localidades del país, bajo las condiciones de ambiente más di\'ersas, durante varios años, y expuestas, en ensayos especiales Je invernáculo, cámaras frigoríiicas y tamlJién de abonos, a condiciones extremas para su normal desarrollo. En base a este material de observaciones ha siclo posible constatar la ~eguridad de caracteres ya conocidos y encontrar otros nue\'os. :\ctualmente se está dedicando especial atención a in\'estigar caracteres que permitan una rápida identiiicación por el grano o durante el primer período de desarrollo de las plantas. Ensayo de las variedades. El sen icio que tiene a su cargo la realización de los ensayos con las diferentes 'ariedacles, también dependiente ele la central de Berlín, tiene por finalidad, reunir la información necesaria para decidir sobre su valor cultural y aptitud industrial. En base a esta información y la suministraJa por el Registro de Variedades sobre la autenticidad de nue,·as creaciones, el :M inisterio de .\limcntación y 1\gricultura decide sobre su aceptación para el gran cultiYo. Estos ensayos se eiectúan en distintas localiJades Je! país, en los ins~i tu tos agronómicos, estaciones experimentales y del Registro de Yariedades y también en establecimientos particulares. ~e distinguen .+ tipos de ensayos: J. Ensayo de. élites. 2. Ensayo preliminar. 3. Ensayos territoriales. 4. Ensayos <le <linilgación. La primer categoría de ensayos, permite a los criadores una prueba de su material, aun disponiendo <le poca cantidad de semilla; además, es posible efectuar una selección preliminar del material remitido, incluyendo luego las mejores en la categoría siguiente de ensayos. Como "standard" de comparación se incluyen, generalmente, dos variedades de comportamiento conocido. El material para los ensayos, a efectuarse en las diferentes estaciones, se distribuye numerado y sin dar a conocer su origen ni denominación, lo que recién se hace cuando se comunican los resultados obtenidos a los criadores, revelándoles, únicamente, los resultados correspon<lien tes a sus variedades. Cada criador está obligado a abonar un derecho de análisis para las muestras que remite. La duración <le estos ensayos es de 2 años, después de los cuales se decidirá si las variedades pueden pasar al ensayo preliminar por haberse destacado en su comportamiento, o si deben ser eliminadas. Solamente pueden continuar un año más en ohsen ación cuando los resultados obtenidos no fueron concluyentes. Para que puedan ser incluídas en estos ensayos las ,·ariedades remitidas por los criadores es condición indispensable que, simultáneamente, o con anterioridad, se hayan efectuado sus análisis en el Registro de Variedades. Este análisis simultáneo en los dos servicios permite ganar tiempo, pero puede significar gastos inútiles al criador si se comprueba en el Registro que la variedad no es auténtica o que no llena las condiciones de uniformidad requeridas, dado que en estos casos, se consideran anulados los ensayos que se hubieran efectuado con material que adolece de esos defectos y por los cuales el criador ya habría abonado derechos. Recién se prosigue el ensayo cuando el Registro ha comprobado la autenticidad y uniformiJad de la nueva variedad. Estos ensayos se efectúan con -l a 6 repeticiones en un mínimo de cinco estaciones. - 30 -· �La segunda categoría de pruebas o ensayo preliminar, no se diferencia prácticamente de la primera; sólo en que se realiza en un número mayor de estaciones, ele 15 a 20, siendo la duración también ele dos años. Recién después de cuatro años de prueba y con la información suministrada por el Registro, se está en condiciones de decidir sobre el Yalor agrícola de una ,·ariedad y la com·enicncia de su autorización para la \'enta. La duración de los ensayos puede aun prolongarse, cuando no se considera suficiente la información reunida o acortarse cuando una Yariedad reune condiciones sobresalientes que recomienden su culti\'(J. En los ensayos territoriales se incluyen únicamente Yariedades cuyo cultiYo se recomienda, a fin de conocer su comportamiento bajo diferentes condiciones de ambiente. Además, en base a la información de estos ensayos se está en condiciones de aconsejar la eliminación, en la Lista Oficial, de las ,·ariedades inferiores. Todas estas pruebas se efectúan ele acuerdo a normas generales establecidas que deben obserYarse estrictamente, condiciún indispensable para contar con una información segura e inobjetahle, como lo requiere la seriedad del servicio. Para la conducción de estos ensayos se han fijado, además, compensaciones en dinero, que se abonan siempre que los mismos se ajusten a un mínimo de condiciones establecidas y que revelan la corrección y proligi<lad que se hayan observado durante su realización. En estas condiciones mínimas, mucha importancia se atribuye al informe que deben producir los encargados ele los ensayos, relacionando los resultados obtenidos con el ambiente bajo el cual se desarrollaron las diferentes variedades. Con el material de los diferentes ensayos y a fin de apreciar el valur industrial de las nue,·as Yariedades, se efectúan luego las determinaciones necesanas. La publicación de los resultados de estos ensayos se encuentra a carg"o del organismo central, pudiendo hacerlo los encargados de ensayos sólo con la autorización expresa de la entidad mencionada. En ningún C1.SO se publicarán resultados de ensayos efectuados con variedades que aun no han sidn autoriz:idas para su difusión. Finalmente, la última categoría de ensayos, tiene por finalidad la educación de los agricultores con el objeto de propender a la rápida difusión de un culti,·o o Yariedad, haciendo resaltar sus características sobresalientes. PUBLICACIONES QUE SE REFIEREN AL TEMA Anónimo 1936: Richtlinien fur die Durchfuhrung der Arbeit im Sortcnregister (Directivas para la conducción de los trahajos en el Registro de variedades). Herausgegeb von der Reichshaup::ibheilung II des Reischsnalmnandes. Berlín. Anónimo: 1937: Rcich<sortenliste der zugelassenen Kulturarten nach dem Stand vom Juni 1937. (Lista Oficial de Variedades después del 1 de junio 1CJ37). Herausgel!.ebn vom Rechsnahrstand. Berlín. Anónimo Richtlinien fur die Durchführung von Sortcnversuchen. (Dirrctivas para la re:ilización de los ensayos). Herausgegcbn vom Rechsnahrsland. Berlín. Anónimo 1036: Grundrcgel fur die Ancrkcnnung lamlwirtschaftlichcr Saatcn. ( Reglamcw tación para la fiscalización de cultivos y semillas). 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Description An account of the resource Aquí se puede acceder a obras monográficas y otros materiales como separatas y literatura gris Title A name given to the resource Libros y Documentos Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Creator An entity primarily responsible for making the resource Kugler, Walter F. Godeck, Walter Title A name given to the resource Registro y ensayo de variedades de plantas del gran cultivo en Alemania Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource pdf Publisher An entity responsible for making the resource available Ministerio de Agricultura, Buenos Aires (Argentina) Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 1938 Subject The topic of the resource PLANTAS VARIEDADES CULTIVOS ALEMANIA Source A related resource from which the described resource is derived Boletín mensual Granos: Semillas selectas. (nro. 7, tomo II, 1938) Language A language of the resource es http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/87e7274b35a8bb3a5ba8c9028a53d124.jpg ba0cd2f3025bca09bf610affb5605eba http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/3788507514d8246a1ded8cd541f6e64d.pdf 588502866c1abd538d410630bfa7772e PDF Text Text MINIS'l'ERIO DE AGRICULTURA DE LA NACIÓN DIRECCIÓN GENERAL DE ECONOMÍA RURAL Y ESTADÍSTICA AGRÍCOLA ---~-'Pi5_ 't~ JlJ lA C EL CONFLICTO AGRARIO SEGUNDA EDICIÓN BUENOS AIRES Talleres Gráficos del M , de A. de la Nación I9I8 \ �MINISTERIO DE AGRICULTURA DE LA NACÍÓN \l DIRECCIÓN GENERAL DE ECONOMÍA RURAL Y ESTADÍSTICA ~GRÍCOLA --=~===============-==---~~ - C32 !;J-. ----1' 'j-J LA COLONIZACIÓN Y HCONFLICTO AGRARIO EMILIO LAHITTE SEGUNDA EDICIÓN BUENOS AIRES Talleres Gráficos del M. de A. de la Nación �Buenos Aires, marzo 24 de 1913. A S. E. el Seíior Mz'Jzistro de Ag ricultura, Doctor Adolfo Mu;i'ca SEÑOR MINISTRO: A mediado del año próximo pasado los colonos de la provincia de Santa Fe iniciaron una acción colectiva, tendiente a obtener modificaciones en sus contratos de aparcería o de arrendamiento ; este movimiento se extendió a la provincia de Buenos Aires y amenazaba propagarse hasta las colonias de la Pampa Central. V. E. dispuso que me trasladara a aquellos centros rurales para observar los hechos enunciados y en mi extenso informe de 16 de julio exponía estas dos proposiciones principales: A « La situación actual, es una de las conse« cuendas previstas de hechos averiguados, « que el Ministerio de V. E. ha estudiado « para remediarlas por medio de disposi« ciones que no son obra de un momento, « dada la complexidad que entrañan y lo « mucho que se ha tardado en llevarlas a « la práctica. B « En cuanto al caso ocurrente, creo, salvo « mejor parecer de V. E. que todo cuanto se « refiere a cumplimiento, reconsideración y « modificaciones de contratos preexistentes, �-4 debe ser resuelto por los mismos interesados, porque no hay autoridad alguna « que pueda anular lo que los contratantes « han acordado legalmente y que, para ser « revoc;ado requiere el mutuo consentimiento « de las partes ». Refiriéndome al primer punto (A), afirmo resueltamente que las causas de la situación actual han sido estudiadas, denunciadas desde hace tiempo y proyectados los medios· -conducentes a remover aquellas causas para evitar o atenuar consecuencias que pudieron ser previstas. Tengo a la vista cientos de memorias, informes, proyectos y otros documentos correspondientes a un período bien determinado que se inició en 1897 con la Investigación Parlamentaria ordenada por la "'H. Cámara de Diputados con el objeto de: I.º « Conocer la situación de la agricultura, « de la, ganadería e industrias derivadas y de la « colonización, del punto de vista económico, in« dustrial y comercial. 2. 0 Proponer las medidas « generales que aconseje el resultado definitivo « de la investigación y las parciales que fuesen « juzgadas de urgencia durante el curso de la « misma ». La primera parte fué amplia y satisfactoriamente cumplida, según consta de más · de cinco mil cuestionarios contestados y de los informes producidos, pero, . la segunda quedó indefinidamente postergada. Desde esa época, que coincidía con la de la creación del Ministerio de Agricultura, se practicaron iguales encuestas de las que surgieron varios proyectos de leyes para ser sometidos a la aprobación del H. Congreso. « « �-5Las cosechas de los años 1905/6 y 1906/7 die- · ron resultados poco satisfactorios, principalmente en la región Sud de Buenos Aires y e~ la Pampa Central; la situación de los colonos y la del comercio rural presentaba circunstancias que indicaban la conveniencia de formar concepto bien definido de las funciones de la colonización particular en la economía nacional y los deplorables sucesos de la Pampa Central, en 19rn/I 1, vinieron a confirmar este juicio y demostrar la imperiosa necesidad de la intervención del Estado para proporcionar al productor, al terrateniente y al empresario colonizador los medios de equilibrar la acción y los provechos de los factores que constituyen la explotación de la tierra. El avance de la colonización µarticular esencialmente capitalista que, por su propio carácter, cifra sus beneficios más en la valorización de la tierra que en los rendimientos de las cosechas, es una de las tantas cuestiones que las últimas encuestas practicadas han puesto en tela de juicio y cuyo estudio fué completado por medio de un cuestionario dirigido a los colonizadores en febrero del año 19II. He aquí el tenor de la nota dirigida a los colonizadore$, empresarios y propietarios, y las preguntas formuladas y que fueron contestadas según consta de informes oportunamente presentados al señor Ministro: «Considerando el importante papel que de« sempeñan las empresas particulares de coloniza« ción, . tanto en la explotación agrícola como en « el provechoso fraccionamiento de la propiedad « rural, tengo el agrado de dirigirme a U d. para « pedirle algunos datos necesarios a fin de orien- �-6tar la acción del Ministerio de Agricultura, en la realización de los fines que tiene en vista: r. 0 ¿Cuántas colonias ha fundado U d.; dónde, en qué espacio de tiempo y cuál es la extensión de cada una? 2. 0 ¿Cuál es la extensión de las chacras que, con más frecuencia, explota el colono? 3. 0 ¿Hay siempre interesados que, espontáneamente, se presentan a adquirir tierras o tiene U d. algún medio de procurárselos y cuál es es te? 4.º ¿U d. arrienda o vende la tierra al colono? Vende la tierra a inmigrantes o a agricultores que están ya en el país? 5. 0 En caso de no ser U d. propietario de la tierra sino arrendatario, ¿subarrienda U d. al colono, al tanto por ciento de la cosecha o por «dinero efectivo »? « Ruego a U d. se sirva remitir un ejemplar « de los formularios que emplea U d. para vender « o arrendar los campos ». Estos informes fueron completados con una prolija investigación de los precios y condiciones de los arrendamientos. Es el conocimiento de la existencia de todos estos antecedentes que me ha lleva9.o a afirmar, en uno de mis últimos informes que, « si en las « distintas faces de la evolución económica de un « país, hay una que comprende el período de es« tudios y de proyectos, debemos reconocer que « la hemos andado por entero y que deberíamos « ests.r de lleno, en la de e/ecucz'ón de lo estudiado « y proyectado » . Los proyectos de leyes presentadas por el Poder Ejecutivo al H. Congreso durante las sesiones del año 1911 así como los que ha iniciado « « �-7posteriormente V. E. se fundan todos en las conclusiones que fluyen de los antecedentes mencionados. En cuanto a la segunda propos1c10n del Informe citado, que se refiere a los medios legales para revocación o modificaciones de los contratos existentes, es notorio que los propósitos de V. E. no se han encerrado dentro del estricto concepto de los procedimientos judiciales y que se han procurado avenimientos y arreglos entre colonos y empresarios pero, estos casos aislados no han sido ni podían ser parte a resolver el conflicto: La ley de sociedades cooperativas presentada por V. E. al H. Congreso, podría haber sido un factor eficaz para modificar las tendencias de los colonos, orientándolos hacia otros rumbos más concordantes con sus propios intereses y los generales del país, hasta tanto se dictaran medidas para la mejor organización del régimen agrario, pero no se ha podido contar con esta ni con otra cualquiera de .las instituciones que los Estados crean o patrocinan para concurrir a la solucion de estas cuestiones que afectan a los principales factores de la economía nacional. En esta situación y previendo resultados consecuentes de hechos producidos, puse en juego la acción personal para provocar la iniciativa de los gremios interesados y con ese fin dirigí al Señor Presidente de la Sociedad Rural Argentina, la nota que transcribo a continuación: �-8- Julio de 1912. Mi estimado DR. MALBRÁN: ~ «Fuera del procedimiento judicial del que se han « apartado violentamente los contratos en este «Con« flicto agrario ,, , no cabe más solución que l~ de un « arreglo entre arrendadores y arrendatarios y creo « que este arreglo se impone con urgencia en aten« ción a las graves consecuencias que podría traer la « prolongación de este estado de cosas. « Cabe observar que, si entre COLONOS Y EMPRE« SAR.ros, hay razones de mayor equidad o de mejor « derecho en favor de unos· o de otros, las c.o ndicio< nes sociales, intelectuales y pecuniarias de estos « últimos, permiten esperar que no serán los más « rehacios en facilitar arreglos por el interés de todos < y por un sentimiento de conservación nacional que « ellos - pueden concebir con más amplio raciocinio. « Creo que las asambleas y las investigaciones « tendientes a definir las causas de la anormalidad « actual y atribuirlas a unos en descargo de otros, « es tarea inoportuna y contraproducente ........ .. . . « Lo que importa, por hoy, es dar pronta solu« ción a este «conflicto», y creo que esto se habría « conseguido más pronto y con mayor facilidad si las « condiciones del medio en que se producen estos « hechos fueran otras ............ . ......... . ........ . « Por otra parte, los arrendadores (terratenientes o « empresarios) han encarado este asunto, cada lino « aisladamente, con el criterio individual que nace de « intereses o de sentimientos personales. En estas con« diciones, faltando el concepto general de la igualdad « de intereses y de la comunión de ideas por una y « otra parte, el acercamiento, la solución, se hacen « poco menos que imposibles. He buscado órganos �-9« « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « < centrales de estos intereses, pero ellos no tienen m han procurado representación alguna de las que en todas las naciones tienen prestigio y responsabilidad bastantes para conciliar intereses encontrados y resolver las cuestiones que se suscitan entre ellos dentro de la colectividad de un mismo gremio, o entre algunos de éstos y la Administración Pública. En casi todas las poblaciones he encontrado un Club Social u otras instituciones de esta índole, pero en ninguna hay sindicatos_agrícolas o cámaras de agricultura o sociedades con prestigio, autoridad o voluntad bastante para interesar la acción inmediata de los Poderes del Estado o, siquiera, de las autoridades locales. « En ' todos los países hay CONSEJOS SUPERIORES DE AGRICULTURA, CÁMARAS CONSULTIVAS, u otras, instituídas por leyes especiales o por Decretos del Poder Ejecutivo para formular proyectos de leyes, reformas y medidas tendientes a fomentar la pro ducción, amparar los intereses de los agricultores, asesorar al Ministerio de Agricultura, arbitrar legalmente en las contiendas entre éstos, y, como tales, la ley les reconoce el carácter de instituciones de utilidad pública. e¿ Porqué la Sociedad Rural no tomaría la iniciativa para la creación de una institución de esta índole adaptada a las modalidades de nuestra agricultura? Creo que si los numerosísimos estudios y las muchas iniciativas del Ministerio hubieran tenido a su servicio, el criterio práctico y la eficaz acción de un instituto de este género, las bases de nuestra producción agrícola estarían mucho mejor afirmadas; los deplorables acontecimientos que preocupan al país, no se habrían producido o habrían tenido inmediata solución sin menoscabo de los intereses de los colonos ni de los terratenientes. Esto en cuanto a lo que hoy ocurre, · pero es de creer que este rápido desenvolvimiento de nuestra producción agrícola nos prepara otras sorpresas aún �- « « « « 10 - mayores, y sería juicioso organizarnos para preverlas y evitarlas o atenuar consecuencias que, en un momento dado, puedan afectar hondamente la economía nacional en todas sus manifestaciones. e Las bases principales del CONSEJO NACIONAL DE AGRICULTURA, podrían ser estas: 1. 0 La Sociedad Rural Argentina solicita (o aconseja) ...... del Poder Ejecutivo de la Nación (o del Congreso). . . . . . . . . . la creación de un Consejo Nacional de Agricultura legalmente reconocido como Institución de utilidad pública y órgano oficial. 2.0 Para asesorar a 'los poderes públicos ~n lo que se relaciona con los intereses de la Agricultura y Ganadería, sus industrias derivadas y el comer. cio nacional o internacional de sus productos. 3. 0 Para iniciar gestiones y aconsejar proyectos de leyes y medidas administrativas tendientes a fomentar el desenvolvimiento de la riqueza agropecuaria tanto en lo que se refiere al ré, gimen agrario y al crédito agrícola como a la mejor distribución y explotación de la propiedad territorial, pública y privada. 4. 0 El Consejo Nacional de Agricultura informará en todos los proyectos de leyes pertinentes que emanen del Poder Ejecutivo y en los de otras procedencias que fueran sometidas a su dictamen. 5. 0 El Consejo Nacional de Agricultura podrá constituirse en tribunal arbitral para dirimir cuestiones de compraventa de bienes muebles o inmuebles rurales, de trasportes de frutos agropecuarios, de arrendamiento y aparcería así como en los de salarios y de empresas de trabajos agrícolas . .6. 0 El Consejo Nacional de Agricultura se co;npondrá de. . . . . . miembros nombrados por el Poder Ejecutivo; tendrá su sede en la Capital �- II - Federal y podrá constituir en cada provincia y territorio uno o más COMICIOS AGRICOLAS cuyas funciones se determinarán en el Reglamento General que será sometido a la aprobación del Poder Ejecutivo dentro de los quince días de su constitución. 7.0 Para los gastos que reclama la instalación y el mantenimiento del Consejo Nacional de Agricultura, se fijará una suma anual en el Anexo H, Inciso I del Presupuesto General ». Por una coincidencia que abona el pensamiento de esta iniciativa, el señor diputado doc- , tor Saavedra Lamas presentaba, en esos mismos días al H. Congreso, un proyecto de Ley con análogos fundamentos y propósitos pero, ni la Sociedad Rural ni el H. Congreso pudieron dar · preferencia a este asunto. Confieso, señor Ministro, que yo esperaba que el solo anuncio de la creación de este órgano legal de los jntereses rurales, habría bastado para aquietar el ánimo de los colonos una vez que se les ofrecía el árbitro y representante genuino para dirimir sus cuestiones con absoluta imparcialidad a la par que consultara el necesario equilibrio entre todos los factores de la producción rural. Sea cual se_a la eficacia de estas disposiciones, su propio carácter revela que la acción del Gobierno se halla circunscripta dentro de límites in- · compatibles con los principios de derecho público que han sido, son y serán por mucho tiempo, la base fundamental de nuestra economía nacional. �12 - en cuanto atañe al régimen agrario y a la colonización. Después de haber dado leyes durante más de ochenta años para lo que se consideraba . primordial función del Estado, esto es para «colonizar ; « fomentar la inmigración y asegurar el estable « cimiento permanente y la prosperidad de los « colonos por medio de la mejor distribución y « más provechosa explotación de la tierra » ( 1 ), resulta que la colonización y la explotación de las mejores tierras, son funciones regidas por el interés individual del terrateniente o del empresario, sin que el Estado pueda intervenir fuera de lo que disponen nuestros Códigos Civil y Comercial. La razón de este hecho anormal se encuentra en la inmutabilidad del concepto que se ha tenido para legislar esta materia, _y la mutabilidad de las condiciones a las que se ha de conformar la ley «para ser con vemºble a la tierra y al tzempo ». No creo necesario remontar más allá del año 1870 para señalar aquel concepto originario. En esa época no se sabía cuánta ni qué tierra teníamos; el Registro Oficial atribuía al Territorio Argentino, una extensión de ~ . 549.000 kilómetros cuadrados, esto es, muy poco más de la mitad del dominio actual y Sarmiento decía: « Nosotros no tenemos una ley de tierras que « asegure el establecimiento del inmigrante. Esta « ley se hace cada vez más urgente porque a me« dida que las armas nacionales avanzan sobre el « desierto, los gobiernos de provincia avanzan sus « jurisdicciones. Hay territorios incuestionable« mente nacionales y debemos legislar para dar • « es tas tierras al inmigrante » . . . . . . . . . . . . . . .. . . (1 ) Sa rmie nto, Mensaje del año 1874. �- 13 - La tierra realmente poseída no alcanzaba a la tercera parte de lo que comprende hoy la región de los cereales. En la Provincia de Buenos Aires, no se iba más allá del Azul; fuera de· esta línea, el indio estaba en sus dominios. Dentro de estos límites, no se tenía nocz'ón de los át!tz'vos extensivos que, más tarde, fueron la causa del rápido desenvolvimiento de la riqueza nacional. En una extensióll de 3+000 hectáreas ocupadas por la agricultura ( prov. Buenos Aires) había 2. 195 chacras de una a cinco cuadras; 1.150 de cinco a diez; 1.425 · de más de diez cuadras y de estas últimas, 680 situadas en Barracas al Sud, a un paso de la ciudad. Por analogía, se debió colegir que ese inmenso territorio aún desconocido sería poblado y explotado en idénticas o parecidas condiciones. Todas las leyes dictadas revelan esta intuición del porvenir: «Grandes extensiones de tierras fértiles de ·que dispondría el Gobierno Nacional para colonizar, dividiéndolas en pequeñas chacras que pronto se poblarían al amparo .de una Ley de Inmigración y Colonización que facilitara al inmigrante los medios de trasladarse al país, adquirir un lote de tierra, instalarse en su chacra y explotarla en condiciones ventajosas, cualquiera que fuere su condición pecuniaria. U na parte de estas tierras podrían ser concedidas a empresas particulares sujetas a la venta o donación de lotes a cada familia de colonos y a proporcionar a éstas lo necesario para la instalación y explotación de las chacras». En estas condiciones y dado lo poco que valía y producía la tierra en aquel tiempo, era lógico creer que, tanto los gobiernos de provincia como los dueños de campos se acogerían a las ventajas que lt:s ofreciera esta ley. He ahí, pues, como los �- I4 - estadistas de aquella época han podido creer que la gran obra, la obra fundamental de la colonización sería regida por el Estado, y esta fué la mente de la «ley de inmigración y colonización» del año 1876. «El inmigrante busca la adquisición fácil de « la propiedad territorial y nosotros los dueños « de baldíos incomensurables no hemos sabido aún « ofrecérsela.. . . . . Puesto que se trata de terri« torios desiertos, dentro de la misma Nación, la « cuestión primordial no puede ser sino la de su « más rápida población, ¿Quién tiene mayor ca« pacidad para poblar, la Nación o los Estados? « Los Estados U nidos pensaron acertadamente « que la respuesta debía ser favorable a la Nación « porque concentrando la tierra pública en sus « manos se alcanzaban las ventajas irreemplazables « de una legislación única )) (Avellaneda, Mensaje del año 1876). Son conocidas las circunstancias que desvirtu<:tron los propósitos de esta ley: La Nación y las Provincias fueron enajenando las tierras más aptas para la colonización mientras se continuaba dictando nuevas leyes, sjempre con el « consz'derando » de que «no basta a traer al inmigran te; es ne« cesario radicarlo al suelo y darle tierra o tra« bajo a los que pueda deber su subsistencia y « su prosperidad» ...... y los adquirentes de las tierras enajenadas por el Gobierno iban llevando a cabo la colonización en condiciones diametralmente opuestas. El gran pensamiento nacional que fué sintetizado en: poblar es g obernar, queda subvertido. El Estado fomenta la población por la inmigración pe·r o, la colonización como factor indispensable de la población; la colonización que se había de realizar en tierras exploradas y clasificadas para que, �- 15 - racionalmente explotadas, dieran al colono un producto neto remuneratorio y al país una base firme para dmentar la economía nacional, esta parte de la ley de «Inmigración y Colonización», ha quedado al arbitrio del interés privado. Se colonizan tierras para sembrar trigo, lino, maíz, avena ... que muchas veces no son propias para esta form a de explotación, pero así se « valorizan » en beneficio del propietario o dan margen a otros negocios aunque el colono se arnüne o, por lo menos, no prospere en la medida del propósito nacional; y en otras donde la calidad del suelo y las buenas condiciones climatéricas aseguran rendimientos muy remuneratorios, los resultados de esta colonización son negativos para muchos arrendatarios sujetos a contratos onerosísimos que ellos han consentido y aún solicitado haciendo de la e~plotación agrícola un juego de azar que ninguna institución, ninguna ley corrigen. Enajenada la tierra pública de esa extensa región y careciendo el país de instituciones que habilitaran al colono para equilibrar su acción con la del «colonizador» o del terrateniente a fin de que su parte en la distribución del valor de las cosechas, respondiera al fin económico y social de la « colonización », son los colonizadores que, al aportar la tierra, el capital y la dirección de la explotación agrícola, se han constituído de hecho en factores únicos de esta función de interés nacio nal que, a no dudarlo, ha sido la causa eficiente del gran desenvolvimiento de la produción agrí .... cola, pero, debemos reconocer igualmente que se ha falseado el concepto económico de la colonización a punto de amenguar la estabilidad de todo lo creado en este orden. Si el régimen legal de la « colonización » se hubiera modificado a me- �- 16 - elida que cambiaban las condiciones de sus factores, atribuyendo a la colonización particular beneficios y obligaciones concordantes con los propósitos de la ley de 1876 y subsiguientes, se habrían alcanzado todos los benéficos resultados que aquellas disposiciones legales han podido tener en vista. Los terratenientes y los empresarios ie colonización son muy dueños de hacer con sus tierras y sus capitales lo que mejor les convenga pero, también se encuentran en estas condicionts las sociedades anónimas y sin embargo la ley las sujeta a la aprobación de sus estatutos por el Poder Ejecutivo, a la inspección oficial y especiales disposiciones legales. Las empresas de ferrocaca1 ril y otras que afectan el interés público son también regidas por leyes especiales. ¿Por qué las empresas de colonización, «la colonizacion.partimlar » no había de estar regida por disposiciones legales pertinentes? ¿Por qué la colonzz aáón se ha de hacer sin gobierno .. más aún, contra los propósitos del Gobierno y contra el interés nacional? Entre la expropiación de la tierra como recurso extremo, (incompleto, tntándose de inmigrantes y colonos casi siempre desprovistos de recursos) y las obligaciones de una ley que también podría estimular a la colonización particular, creo que esta consultaría mejor las recíprocas conveniencias del colonizador y del colono; sería menos g ravoso para el Estado y de mas fácil ejecución para la Administración Pública. -111 En resumen, señor Ministro, y resp-ondiendo a la indicación de V. E., creo que en estos momentos del período legislativo no sería oportuno formular nuevos proyectos de ley ni gestionar por la sanción de los que se han presentado a la consideración del Honorable Congreso desde el año �-- 17 1911 pero, reitero lo manifestado en mi Informe « La Cu~stión Agraria » el mes de julio del año próximo pasado ... « Pero como dentro de estas dos colectivida(( des en presencia, cada caso individual es distin(( to, el arreglo de uno no resuelve la cuestión (( en conjunto, ni un convenio colectivo de las (( dos entidades resolvería cada uno de los casos « individuales. En este camino, no hay solución « alguna posible. Lo más práctico, a mi entender, « sería que las partes acordaran la constitución « de una Junta Arbitral compuesta de personas « elegidas por cada una y autorizadas para en« tender y resolver sumariamente en cada uno « de los contratos, comprometiéndose unos y otros « a aceptar la resolución de la Junta. Creo que por « este medio se llegaría a una solución urgente« mente reclamada por los intereses en pugna y « por los de la producción agrícola en general». Saludo a V. E. con mi consideración distinguida. EMILIO LAHITT E. Director. � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Description An account of the resource Aquí se puede acceder a obras monográficas y otros materiales como separatas y literatura gris Title A name given to the resource Libros y Documentos Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Creator An entity primarily responsible for making the resource Lahille, E. Title A name given to the resource La colonización y el conflicto agrario Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Publisher An entity responsible for making the resource available Ministerio de Agricultura, Buenos Aires (Argentina) Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 1918 Subject The topic of the resource COLONIZACIÓN, DESARROLLO RURAL, PROPIEDAD DE LA TIERRA, ENAJENACIÓN DE LA TIERRA Language A language of the resource Es DESARROLLO RURAL http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/895656a33f0980ab8595194ba67fd990.pdf 8d2fdb0969d35f09c6db090a75457a8f PDF Text Text Biblioteca/CDIA-SAGYP Boletín del Ministerio de Agricultura. Buenos Aires, Talleres de Publicaciónes de la Oficina Meteorológica Argentina. Tomo VIII (1-2).Jul-Ago, 1907. �Biblioteca/CDIA-SAGYP �Biblioteca/CDIA-SAGYP �Biblioteca/CDIA-SAGYP �Biblioteca/CDIA-SAGYP �Biblioteca/CDIA-SAGYP �Biblioteca/CDIA-SAGYP �Biblioteca/CDIA-SAGYP � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Creator An entity primarily responsible for making the resource Ministerio de Agricultura, Buenos Aires (Argentina) Title A name given to the resource Boletín de Agricultura y Ganadería Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Creator An entity primarily responsible for making the resource Lahille, F. Title A name given to the resource Apuntes sobre el teredo Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource pdf Publisher An entity responsible for making the resource available Talleres de Publicaciones de la Oficina Meteorológica Argentina Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource Jul-Ago 1907 Subject The topic of the resource TEREDO; MOLUSCOS MARINOS; BIVALVOS Source A related resource from which the described resource is derived Boletín del Ministerio de Agricultura. Tomo 8 (1-2) Language A language of the resource es http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/a5a082f9aedeee3bd6d784d56a8021eb.pdf a3e1537cd32d698843ae67fd3129f87b PDF Text Text :\ OT.\ Sobre siete peces de las costas argentinas 1'0H. 'J.~L Dr. F. LAHILLE (f'1111 i lií111i11ns). 'EDICIÓN DEL AUTOR B l' E:\O::-; A l IU:::-; h t l' Hl':X1'\ r,\ 1,::-;! );,\, l!ll ~ \ 0 1C'TO ltl\. 12.'-i �NOTA SOBRE SIETE PECES DE LAS COSTAS ARGENTINAS l'OH El. llr. F. 1..\ 11 11, 1.E .\. llll'<lida qur rn. aunH•ntando l'I uú111t•ro <l<' 1wces ('Ouocidos, aumenta también p] lltlllH' l'O dr l"Ol'lllaS (!ll(' fH' dt'c:IHrHU aherrantl'-;, por la simpl<' razún <¡nr no caben l'll los grupos qtw algunos homhrPs (•onsidl'ran como e<;trictanwntr dl'terminados y 1·orrespondü·IHlo st'gím ellos. al p lan de nna crea<'iún. E-, r ntr1· l'stas JH'l'.Íl'!Hlidas t'or11111s ah<·n·antPs. qm• tt>IHlría qnP fignrat• un pe;r, (•apturado <·n FPh1·p1·0 dt> 1!109 poi· una 1•111p1·psa Jll'Sqnr1·a dPI país. Lo rplaciono l'Oll lo,, Psyehrolutinos ( ( 1111/irlnr) .\' poi· la in'>pl'l'l'i1'Jll de la lúmina adjunta ( l ) se podrá constatar cuánto sr pareep poi· su aspcl'to genp1·al a los Lip;'.1 ricios y a los Batráquitlos : 1wro pst1· ¡H·z no tiPtH' las n·ntra!P-; tmidas 1•n n•ntosa q1w 1·a1·111·1Priza a lo,., pri111Pros, ~- la posiC'i<'m infra-¡w1·toral d1• sns ;tlptas no ¡wrm ill' l't'lllli r lo a lo" BHtr111·hido .... Lo llHmar(.: ¡:, '11arrli11 . 1·11 hono1· dP 111i lli'ili11~11ido a111iirn .J11lio H1•!'m11·d. IUIO d1• los fondadorl'~ tlt> )¡¡ (~11int11 :\01·mnl <I P ~a nt i 11go <11' C'hili·. quiPn i11tl'Odujo 1·11 ~11d _\.111í·1·i1·a la:-. pl'i111P1'1l'i «un·pa'>». •1111• lrn11 prospp1·11<lo ad111irahll'llll'll1t' P ll In rPpúhli"a her111ana. El no111hrl' Ps)H'<·Íti\·o: ( :.,·1·inop-.., n·eonh1rii poi' ot1·0 lado la forn1a ~11' rl'na1·11ajo qw· PI ¡wz pl'P'Wllta ( Fi¡.r. 1 Besnardia u. ". 'J'pg1111w111os Pllf1 1·111111•11tl' upsnndns, 11111~· :-.twlto'i y 11111~· movihlPs. C'unsist1•Jl(·ia g<·lr1tinosa. C'alJeza 1nny arn·ha. dPprimida, 1·hata por al'l'ihn: l1<H·i1·< 1 ohtu..,o. E"]Hl<·io int<·roenla 1· ¡:?randP. Hotn 11111.' g1·andP: l<·rmiual. 111nxila1· im·i-..ihl1. <·lltP1·n111t•ntl' r<;<·ornlido Pn lo,; tPg111111·11 .\'\. :\In'. X1c. lb.,\>; .. T. xx1v .. Ft:mu:i:o 2H. l!ll :L �::\ll"SEO X.Al'IOXAL m: BCEXOS AJHEH. tos. DÜ'nks de los pn~111axilan•s .Y dentai·ios en tai·dos. \·<Íml't' ·" palatinos sin dü1 utes. l~stirando hacia adelante lé! pit l del dorso, !'e uota la presencia de dos aletas do1·sales qne pare«en reunidas por su base. Los radios de la p r i llll'l'H ROD muy blandos. 1 l 'ig. 1.- 1/uwanlia !l.'trino11·" L_\JI. 1 a) !)eutki4)H :-;olirC' lo:-; ¡n't"'nwxilan"'~. b) 1ll'lHic-iú11 'uhrc la 111a111líhula. <') ( '011torno del ani111al ,·isto d< sil<' arriha y 11rny rcd1wido. La 1·audal. trn1H·ada, s1•parada de la segunda dorsal y de la anal. PPdorall's lllU;\'· grandes; su im;prei(m ín[ernankriol', es ante1·io1· al ángulo infrrior de la hemlidura urnnqnial y su lrnse correspoll<le al bonle dt• t•sta lllÍ>.11ia lwndjdura. �LAHILU: : SIETE l'l·:('l:S m: l..\S COSTAS AIHH·:~'l'l:\AK. >) •> V entral<>s mny redm~idlls: aisladas una dr otra: dP tres radios r amifiC'ados solamente'. Sn insr1·1·ií111 (•orrrsponclc• al prim<>1· tercio de Ja pe<'tor al. Besnardia gyrinops 11 '11. ('uc•rpo mu~· eo1·to, esp<''iO adelante, delgado atrás. )J[ic; ancho que · d e comprc·s10n: ·' lln · · d e 1 tronco e¡·n·1· a 1to. '' voefi ciente -F' o n ltura 111ax1ma ,n dida por el p-.¡wsor múximo del 111i;;mo, igual a 0.60. 1'q~nnwnto PlllC'ramrnh' cl11;.:nudo. nislaclo d1' los rnú~1·ulos po!' 11na capa c•spcc;a de t<>jido eonj1111tirn d(• 1·onsi;;ft•nl'ia gelatinosa .•\J mowr el JH'z los tcgumrntos tiC>mhlan (•omo ._¡ fnp•·1•11 jalea y fomian nnmerosos pliegncs, no reprPs('111<1dos <'ll la li'in1i11a. Cabeza YOln111ino,a, rt'dorn1Pada ndt•lant1'. d1·pri111ida ¡H11· al'l'iha .'· ahajo: .llailn-1·¡¡11¡ilr c•lipsoidal ( Li'1111. 1. fi~. :!) . Lal'go d1• la 1'al11·za (l :{:J mm.) es 1·ontenido 2.26 1•11 PI largo cl<'l soma (:!01 mm. ) . El tronro lT rs mny corto (:l8 mm.) ~· h1 1·ola (Q) tiPnP 1111 largo <'así igual al d<> la ('ahrzn (1:rn m111.). El hocit·o la Y) e,; arwho, la ho1·a 1·~ )!l'H 11d1• ( :) 1 ~ .)~ 111111. l iw1·1> su c·o111i-,n1·a no llPga al ui\"C'l d1•l njo. Di<'nÍ(!s úni1•arn<'nte sohr1• los ])l'<'lllaxihn·<•s y los dPntnrios, disp1wsto-; Pn fol'llia <1<> (•arda;;. Las faja-; ango;;t;J<.; SI' PxtiP11d1·1J t'll fo 111andíhnla sohrP un largo <le :rn mm., d1• 28 mm. soh1rn1·ntP 'oln·1· lo" prPrnaxila1·1·'· ( l•'ig. 1, ..:\.y JU. T Lo-, OJ.º" son 111Ít;; hi<·n ¡>Ptfnt•iios: y - 1o.:lO. ~ •. 1•111·111•11t ran sitna - dos un pot·o ohlí(·m1111PlltP a );1 pa1·tp sup••l'ior di' la l'Hl>1·zn y 111iis C<'rt·¡rnos de la ¡rnnta dPI hoci1·0 qw· dP la 11111·a. Di,ta1H·ia intp1·1wular: :;¡ mm. '!' y = :~.DG. El 11·1s 1·s d(• 1·0101· a111a1·ill11 púlid11. Todos los h111''º" o¡>Pt'1·11la1·1·s así 1·01110 los radios hrnnquiÍ>s!Pgos c•stim PUf1'ra1111•111<• 1's1·011didos dPhajo d1· lo.; frg1111w11to;;. La eaheza pl'<'sl'nta nua dohl1• sPl'iL• ele poro;; m1H·osos . .t. ari·iha di' �~ICSEO );.\ClOXAL DE BOEKOS AIRES. c·adu max ila y 7 dr ambos lados dP In mnndí hnla: 1•xtendi(•ndosp sohrr el horcle infrrior clPl opfrc·ulo. EstÍl adornada ele füau1c·11tos carnosos c111r afedau una disposi1·ii)n simétrica que no Yale la pena de dl!scrihir; hasta inspeccionar las 4 :fignrns de la lámi na J. La h1•11úichll'a branquial ps mú-, bien JH•11m·íw. st• 1•u1·11pnt rn 1nuy <1islada (i;> mm.) tlP la 1kl lado opue.,tu (fig. 4.). Jlay 111rn pseudo bram1uia y 4 hranc1nias. pero ddrús de la cuarta no existe hendidura. L a línra latrrn 1 <;e dic;tingur c:o11 snma difirnlta<l. El psqurlrto es hlauclo, rnal osifi\'ado. En t•I r-;tado na t nral la primera do1·sa I es m ny poc·o Yi-;ibll' -:.· c·omo lo dije. e-; ue<·t•siu·io pa 1·a di.,t iugui da, l'stinu· la piel liac·ia a<lda nlc. f~OS radio-,, ]a'; di111e11siOll<'S de {•sta ,\' de las delllÚS alrtas, IlO SOll fác:iles de eontar .v medir a causa de la ecfrrnatizaeiún de los lC'gu mentos. ~in embargo se puedt• distinguir l'll la primera dorsa 1 de 7 a 8 1·adios; sn hast• l'S igual a 47 mm. ~· su alto a 2.) mm. La >wguuda do1·sal. trtml'ada atrús. L'S opuesta a la anal y eon..,ta d<' 12 o 14 radios, su ha'ic es ignal a !ll mm. ,\' :m alto mayor al de l a tlo rsal p1·i111era. La aleta anal tieJJe nua has!' un poto 111ús l'Orta (78 mm.) 1w1·0 su alto Ps más o 11wuos igual al de la dor<ml, dos. El peclúnc:ulo 1·11udal 1•s muy ch•lgaclo, 1'll altnrn no pasa <IP 27 m111 .. la 11 ll't a tr11 lll'ad11 \'t•rtic·a l rnl'n tP L'Oll tiene unos 12 radios <lL' un largo de 52 mm. Tjos pterigios ¡wdoralPs son 11c-,arrollado-,, largos y anc:hos; empit'za11 un pot·o anll's del úngnlo 1111tc.>1·i1n· clP la ht•tHiidnn1 hranquial; su borcl<' "'IJ)('l'io1· ''" ho1·izoutal 1·11all<lo la ah·ta .'<e rm·1w11trn cnterai111·nt1• l'Sti1·:td11. Lo-.; mdios inl'tl'ion•..,. l'll uún11•ro de 1.J. e-.;tún ..,i111ph·nH•1Jte a1·ti1·11lado-,. Los superio1·es (b o !l) son ramifii·ado-,. La-; l'l'lltnill'-, -..on lllll,\ ¡wqnC'iía-.. ~· sn in•eJ'!'ÍÚu 1·0JTl'..;pondt> al prillll"I ' t1•1·1·io dP la insen·i1Í1J de· las p1•dornlc•-,. ~u la 1·go 111úxi1110 l'" de• :J!l 111111.. -.u hchl' d«' 1 :l 111111 ..' -..p PIJ«·tll·nt rnn 1'or111:1das (Hll' tl'l''> l'lldios. La 1·11lora1·ic'111 I{ ·neral drl ¡wz t•s clP 1111 gris 111orc>no, rc•alzado por ja-:¡wos de 1111 111m·eno 111i't'i rram·o y 111í1-.. ohsl'lll'O. Estas 111and1as aft>1·tan disposil'i<>JH''i zonarias y 1's(Í111 sin dlHln <'ll 1·pJa1·ic'm l''t 1·c·1·lta Pon las [H'L'sio1ws qnc l'l agua t•jer<"<' !"Oln·l· los te¡!nlllt·utos. dnraull• la narnc·ir'm dt•I (ll'Z. Las tr1·s zotHh princ·ipa)p-.; 1o.t• l'U<'IH'ntran Jllll'S '-'ituadas nna por <lrhajo de la prinwrn dorsal. l;1 scgnmla s1• i>xlit•nde 1•utre la segunda dorsal :''la :mal .v 1:t tPr1·1•1·a n la ha-..p d· la raudal. �L.\11 ILLI.: s11:TE l'E('ES DE L.\i'> ('()STAS .\H<ll:>.n~.\f-i .) 8ohn· los radios dl• la pedoral: así 1·omo 1ntn• 1•1 ojo y el hordC' Jat1•ral clP la hm·a; -;.· 1·! ojo .'· la punta postp¡·ior cl<•I opí·1·1·11lo. ha-;.· tamhirn Ja 111is111a aglo1111•1·Hl·iún de 111a111·lrns oh,.,1·ura .... ( Lúur. 1, ti~. 1. ¡ El pPz 1•st ndiailo Pl'a cl1• "l'XO ft.nwni110. ~n laq.ro 111itxi1110 ( L l al<:anzaha a :l.íí rnm. Los lnwn1-. lPnÍa n nu 1·0101· rosado p1·01111111·iado. pa t't•1·ido a 1 1·olor <k los h 111•\ os de las ,\ mpnlarias. El ¡wso d1 •l ani111al sin Ja-; 1·ísl'P1·ns al1·auzaha a 12.J.O ~t·,.,. l!a sido oht1·11ido 1•11 Fl'lm•r·o 4 dP l !lO!l 1'11 !'nudos 111• t.O 111ts., f1·1·11te a ~ l ar d1•l !'lata .1· !<1• podría d1•sig11a1· 1·011 P] nornh1·1• n1lgar <le (:nin sapo d1• rna l'. Helicolenus dactylopterus ( l>P J¡¡ H1whl') <:oom·: ,. ll 1.1, . ( l.till•· ··'' '!) .\! t>lll]ll'Zill' -,11.., 1·ampaiías b pri1.i1·1·a 1•111p1·1•..;a JH•s1·adora Pneontró ru gran ahn111lau1·ia pp1·1·s <¡111' ha-.,ta la fl'«ha 110 hahían siclo hallados por· 1·i1·ir ..,in d11d:1 1•11 fondos a donde no podíall al1·a11zal'!us las pc<!ll<'iias r1• dl'~ usadas hasta 1•nt01w<'s por los p1wos p1•s1·adon·-. 1lc .\lar cl1·I l'lata. Los pe1·P-; dP qne hablo llamaron 1111who !;1 atl'1H·i1'in <lrl p(1hlfro por su dase de <·olonu·i<Íl1 th• un rojo subido ." sll 1·alH'za ai·111ada cl1' rspinas: y 1·01110 C'I púhli1•0 no c•o mprn 1•11 ~t'll<'ral sino los ¡ws1·ados qtH' 1•ornwc o <le los <·twks h·t oíclo ltahla1·. 1:1 1•111prP'ia ¡w-;qurra bautizó a (•stos <·011 <' i nomln·c· 1lP rv11y11, mmq11<' los 'n•1·clacl<'t'Os rouycts pertelll'Z<'an a una l'a111ilia distinta (T riglida<' 1 r1•¡H·1•sc-ntnda en C'l país por los ruhin.-.; ( P1·ionntn-; Jlllll<'latus . Xotí· 1'JJ s1·u:uida que ~e trahha di• un ¡wz m1t.1' 1·uno1·ido <'ti PI .\leditc1 rúui·o .'· d1·s1·1·ipt11 ] l lll' pt·i111t•1·a 1«•z por 1>l'lanwh1'. q11i1·11 lo llamú: 81'<H'Jifl11111 il11dJ1fr1¡¡/1 /'11. Para los hahitant1•s di' ~lallor1·n. "" 1•! S1 n111 /111¡u ri1il. para los ele Bar1·l'ln11a 1•s 1•1 l•'anq~al. y <'I mayordomo di' la s1't'l'ii'm d<' Zoología, qui• ha Yi l'iclo llltH•ho ti1•mpo Pn Logroiio. clil'l' qn<' allí lo llaman Cahra. Por fin en :\iza los }1l'O\'l'l1ZHll's lt· dan l'l nomh r·p de Cardouuicra. Lo qttl' para nosotros es mucho mil-; intr1·p-;¡rnh• q1w Pstas <·nrstiones d<' dcsigun<·ionrs populares. <'S la rnsth-ima dist1·ihtu·i<'>n gc•og61fiea di' 1•sta 1•-;p<•1·i<'. N<' <'lltnentra pues no súlo t•n rl ~ll'ditC'l·1·íineo i-;ino tamhi<~n <'11 las agua-. profunda!< d!'l .\.tlúnti<·o. Viw en las costas dr -:\'or1<' , \ mÍ'ri<·a. <'TI donde sr ha P1wontraclo por pri111e1·a vez en �li :\l USEO X.\CIOXAL DE BUEXOS AJRES. 1880 t'n la bahía ;\arragausl'tt y ~e cxticndr hasta la bahía de Chesapectkc. ¡Por otra parte Collet ha señalado su presC'nc·ia ('U las costas de ~Ol'lll'A'ª hasta 'l'ro1n.-;oe :-· .l:<'imnark ! f-;p encm•ntra en esas regiones <>n fondos de 18:3 a :366 mts. y sobre las co.:;tai; sutloestl' <le J uglatPrTa \°i\·p por los 437 mts. En los Estados l rni<los habita tarnhi\>11 Pn fondos tlt' ;370 a 4ü8 mts. Eu las c-ostas di' Catnluiia alNmza aún 11 los .í-lH 111ts. En las <·osta>; <le la provineia d e Blwnos ~\i res este pez suele en1·011! rnr-.:t· por los fondos de :tío mts. lia línniua qtl!' doy tkl !l . dal'lylopltnts hace iunC'l'l'sario dt>scrihir su as¡wdo <•XtPrior. Este génl'l'O rué errado p01· f:oo<l<· :-· Hean para los Sco1·peni<los, <•uya dorsal ('S eontinua aunque eseo tada. La primera partP <1<' rila pre~H·rrta 12 espinas; la aleta anal 1iefü' in·-; ('spinm; y (i o 7 radios ramitic·ados. En este gt'llPro la p:u·tr snperio1· dt• la <·a lwza l'S l'Sl'HlllO'la ;.• las esta mas de las rnejillas, opérculo y c·n<'rpo son dt•noidalPs. Las pp1·toraks son mny <llltha!-.. en forma de nhani<·O )'sus radios Pstún <lispuPstos en tres grupos: El 1Pi-. grupo o grupo su¡H'rior c-onsta dP 2 1·atlios simplps; el 2. 0 dP 8 a !l radios 1·amifkaclos ;.· l'l :l1•t'. <lt• H radios sirnpll's c·n.v a l'Xtr<'lllidad, lihr<' de la lll<'!llhrana dl' la all'tH. s1• prolonga sohn' una extensión bastante <'OU1<itkra hlt•. ( ·01110 c·n J>o11/i1111s <'Xiste una espi na preorhital pero es rnny peq111·1la )' <>S<·OIH!ida cll'lrnjo <lt> la pi<'l. En estP gérn·ro lns Yértehras son en número de 24 (lü+H ) y no t'Xiste Yrjiga natatoria. En H. dactylopter11s el ojo t·s mn;.· gmnde y llega hasta Pi perfil 'luperior de la ea lwza: Hu diúmetro C'itú contenido de :3 a :).G Yeces en <'l largo <le la cahrza cnarnlo el laqw rnúximo d el pez e-; dP 2G a :30 <:PlltÍH\l't l'OS. El <·uadro siguiente indi<·a algunas medidas y rPla<·iones (]p esla espet·Í<· qm' lh•ga dnrantr los meses de ~o,·it,mbr<' ). Dicien 1hrc• l'n gnm abnndarn·ia a los Jll<'l'<·a<los llP BnP11os .\ircs. en donde t•s lmst1rnt <' (•sti 111ado. Eu t•I 3lt•<liteITÍIIl<'U alt·anza a nnos :30 cP11tí111etros 1le largo. aquí Prn·onti·{· alg-ni1os qnp llPgan a un largo rnúximo (sonia 1 nkta t·a u dal ) <lt' -l.'í t·1·ntímdros. r,, * l~n 1•l sl'gnndo 1•u:11lrn, In' letra~ R. ll y B n•pn'st'ntan n ·sp!'<·tiv:ulll'llh' ,,¡ 11Ílmero 1ll' railios, la altur:i rnúxima y t'I larg-o 1k la hase 1lr la' aletas veeto mies ( I'), 1·1'ntralt's (Y ), dorhalps (ll,. llJ, a nal (.\) y <':tt11lal (C'). �7 L.\ 1-ilLLE: s11:T1: l'El'r:H 1n: J.. \S ('OSTAS ..\.){(;¡:\TI'\ .\S. :\ú- s Jlll'l'US (J [" 'I' l. l l l' ,-;, '.! l'i l!ll ;,'2 U-l '.! :¿¡!O :!~j" ~; 'i~ ,,.., :; :JG,-, 41" ¡.p.; 1'10 !12 1 ll 1 Jl 1 B 1 l \ '.!.~.;{ ¡·jí ::o 1. ,1"·"·' ·1' r· i·"º:¡ ..... (,;•) ;J ,_ .. ! •lo) l!J 1..-. ,....., T " .... .-, l.n 1..-. s ); Ú llll'l'O..., 11 1 H ¡;;;{ .¡;, -i.-. l :< ;i~.-. g:::.. '' '' -l:.! 171(1 :;~ . ]11 XII :n "" !::! :!1 :'\ 11 -11 s 11 t • 'f' y 11211, :1~ •)" -·> g~ (; i11 1 B ll 11 B 1 l 1 ;,11 111 .U-lll .:ti l. I 1.1 .;2 '!6 Pt .-,'.! ¡I ll.fi l'-' :il 1.1 1.1 f>;) 2H 1 - 1- - 1 _' - 1-1 ,,¡ 1 1 •• 111.' ·>·> -1:! 1 J .j 1 1 1 1 f}:"\ 40 'I' \ T 11 t • 'I' T h!J l·:'I' l +(J 11 l' "\ " . R 1 12 1 !I x11 i:H:"x -·· 1!•.-, .\ 11 1 B 1 .. ¡·• ., .. j{ l- ll Pe,-o :!:{ 11~ ll aY :{!t :;!J 1 f) l B y 1 11 1 l R ¡ \' I' './ i El· ET 1;;, 1 =· 1 1 E'I' 2 ..-. ~ :!.!>J ;L~fi :1.lli 1.1:. ·l.lli l.!t:! l.i ~ ~.;\' i,:,:! ~.!1:, ;{.-J'- -!.'-i:l 1.1:¿ 4.:1.-, l.H:: 1 ~ .. ·- ::.21 -·' --1.!12 :!,;;'.! 1.1 J -L'.!2 l.!11 l.tilj :;.~;4 •) ... ... ,.)l) ->"'"'' •) . Gastrochisma Boulengeri L 111. ( J.tiu•r lt/.\ ;¡ // : ) Lo'i hiúlogos <Jlll' 'I' 01•11¡wn d1• 1·01·0Jo¡:ría, 1•;, dt•l'ir, de la cli-.t1·ih111·ión f(l'Ogrúfü.:a de los anin1al!'s. han notado hare años talC's s<'mcjanzas faunbtic.-as ent r e la l'), 1rPmitlacl austral c]p Hud ..\ mérica, ( dC'sde los -J.()•• dl' latitnd h;wia PI ~ur , el .\l'ril'H dl'l ~nr, .Austrnlia dPI sur y :\"11l•\'H Zdandia. q111• la i1l1·a d1· 1111 ~nin 1·ontinPn! l' n11tí11·t i1·0, l1oy �MUSEO K.A.CIOXAL DE BUEXOS AIRES. 1'1·ag111p11fado. ;;t• i111p01w; sohn• todo si st• tit•nen eu <·nPuta lo;; datos pa leoutoliígicos. En nuestras aguas dulces t·o1uo cu las de Chil<· cxislt•n pequeño<: ~;al111<ínidos autítrti<·os, los .\plol'ilitom•s; ptH's bien, un g\>rn•ro mny JHll't't'ido (l'ro/o/l'ocfrs} YiYl' tHmliií•u <·n l~ll<'<'Hsland .•\nstrnlia <il-1 s111· y :\m•,·a Zl'lamlia. La distrilnH'iún tk los pen•s d1• otra familia dl'l 111is1110 grnpo, In. de los ( :alaxiidos t•s id<'•ntiea, _,. 1·1wontrn111os 111ia <'S[Wt·i<' ((;a/rui11., atten11a/11s) que ha sido señalado tanto en la Patagouia, :\!alvinas y ('llil<· <·01110 1•Jt .•\ustrnlia d\'l sur. Tas111ania y XuPYH Zl'landia. Las f'Oncli<.:ioues <lcl ambiente ~on tan parceülas <'ll toda la zona. marí1 ima eorrcspondit>ntc. cruzada d1•l Oestl' al l~ste por la tOLTÍcntc antártica, qut> no es posibk reconol'er allí sino nua sola 1·egi<Ín o snb1·cgwu t'aunbtirn: Xota<·in·u111polar 1-iulir<'g-i1í11 ( Ol't111anu, lH!Hi ) ?\of<l]wlagía o·~t·l alPl', 18!17 ) ('<lr11('kl'izada por .\'ro/Jalar 11(1, Bn·111·di11s, L1 ¡1/011.111·/111/cs, Om11wloJ>l111ca. t'Í<' .. .v aµ-n•gai·l' poi' los do-; t·t·ustiicPos: Eu¡>l1rwsi11 sll})l rba Dana (Schizopodo ( y 8111/11 misio Tlto111s1111i Nh'hhing. (.\mphípoclo ) que constituyL'll en lllH·st1·os mares aust t'alt's la hast• d<· la 11li1nPntat·i6n de los t•t•títct>os. Todos los datos qne ¡w1·1nitP11 pn•eisar 111ús las coudil'i<mes de este rnPdio tienen impol'lan«ia ~· por Psto <'reo t1<· interés ha1·pr <'OlHWt'r l'I ltallazg-o sohr1• las c•ostas dt• la p1·oyiucia de Buenos .A ires de un pez <!U<' pe1·tt>n<'l'l' a un g-{•m·rn 1•1wo1ltn1do hasta la l'e<'ha súlo en los 11111 l't>s de :'\nP\'a Zelandia y ele .\.nstralia. El J-t de :'\o,·icml>rc prúximo pasado unos P<'s<·adores !le )lar del Plata obtnYi<'ron por pri11wra Yez ejemplares tlc una especie de «aballa, de gran tamaüo. Pude <'Onseguir l1UO cfo estos pt•('l'S ,v aYerigii<~ qul' <·ra un r<•p1·1·scntnnt<• tll'l g{•npro 011 ..;/rof'/1isma. Pstahh•«ido ('JI 18-±3 por Riehard.-;ou. Pero lo mús intt•re1:mntc es que la forma platenS(, constituye una transil'ió11 hacia ('!1rnoga:;lu !lo/111/nr!Ji, pez que describí en estos 111is1110s .\11al1•s d<·I :\luseo :'\aeioual <'11 Bncro 13 de 1905. Bl pez adrnil difü•n• de Oaslrol'his111a n11/a111p11s por c·arnl'tc>t·cs cnyo valor Yerdade1·0 uo se poclrú apret:iar sino cuando sea posihle reunir un material sufieit>nlc dt> <·ornparneiún; pero <·01110 Plim• son d<' los <¡11<' s(' <'Oll'iideran t:On10 suficientes para estahlcl'er un nombre espetífico, llamaré la nueva forma: Gastrocl1isma B o11lengeri en honor al :-;efior G. A. Boulenger, uno de los icti(>]ogos attnaks mús eminentes. Ofrecí el ejemplar, cuyo sexo ignoi·o por haber llegado a mis manos sin las \'ÍSC<'t'as, al .:\[uSl'O Xaciona l. SP ha dt' preparar el esqueleto y luego imliear(> sus carad<'rcs osteológicos más importantes. �LAHILLE: sn:Tt-: J'E('l'.8 llE L.\ S ('()STAS AHUl-:'\Tl~.-\S. g En la liiu1irn1 adjunta l'l'Jll't'... Pnto al JWZ <'11."0 lal'~o u1úxi·no 1·ra d<• O 111ts. 7:!."í. :-;u p1·-o -,in las \'Í'><'t'l'hS al<·anzaha a 2 kgs. 71.í g,,. El 1·rn•1·po f11-,iforuw. ala1·gado. <·Om:l11~·" por un pcdún<·ulo tau<lal, ... in qnilht'> lat<·ral1•s ..\' una aJ<'.ta 1·autlal profurnla111<•11t<' aho1·q11illatlit. El tl'Oll<'O H' t'll<·ut•Jltra l'l'\'Pstido de Ps1•a11ias (Fig. :¡ ) cicloideas rnuy arn·lrns ( 1.+ X 11 11111i. ];h dl' In Jí1wa latt>ral '>OH mÍt-.; ¡>t:qtu•irns. (alto: 11 111111 .. a1wlto: 81n111. ' . Las e-.1·amas t·ontnd;h 1•11 la hilc·ra longitudinal clP-.de PI úngulo s11¡w1·im· cll'I opt'•r1•tilo hasta l'l ni\'el <le la últill1a \·(·1·tl'hn1 Pstún l'll núrnero d1• 1'7. l•:u los dos Pjl'mpl arps tl<' O. 1111 l11111¡111s, Pstudiado-; por ::)tead. las <'st·anrns cmu tillas 7:¡ rnás o 1m•nos. El nú1111·1·0 dP 1's<·1111111s trnus\'Pl'sas 1•s i~ual a 22 La pa1·t.- antP 1·io1· ~- snp1•rior d1· la 1·ahl'Zil ¡¡-,Í 1·01110 1·1 opÍ'rl'nlo son 1·11lt'rall1Pll!P dPs1111do-,. Las di111P11sio111"' prirn·ipal1·-.. dP] ¡w-n1clo P'>tudiado poi· 1111 '>tlll la-, -,iguiPnt.•-,: L:1r;!11 d1•l 1·u11·po o ~oma ( :-; lilltl 111u1.. 1·ah1·za '¡') 1.+."í 111111.. t l'OJtc·o ( ¡· 1112 llllll., <·ola \ <~ :::¡:¡ 111111. Lo ... rndiu..; 1111·diauo" d1 la <·ola 111id1•n 2."í 1111u. 1·:11 "llanto n ·ilgn11a-, 1h· Ja-; pri1wipa!P-.. l'l'l:u·io1ws qta• <·on\·ierw l'~talil1·1 .. ·1· pa1·a <·;11·ad1·1·izm· las p1·npo1'1·io11<'-, 1J..I n11.,fr1)('/1i.,11111 R 1111{¡ 11y1 ti i11di1·a1·1~ aq11í las si~11i1·11t<·-,: ~ "" : 11 l' : I' T: 'I' (; .li, J!I q li.\111 " La h()(·a ,.,.. gl'a1HI<' (·ri l·:T ET :!,.'il) ,. ¡,:: 1 ' ;-.; : 1, .,. 11 1· : 1: l '!. :~"' J.~.J fil mm.) t1·rminal, ohlí1·11a. Jo.., pn·ma'\ila1·1•s (í(i mm.) ll1·~a11 atrú". hasta la mita1l dPI ojo. La~ do-, 111axila-, pn•s1•11- tan diPntC's 1·1ínil'os. t'u1•r11',; inenn·ados di..,plll'sto-.; <'11 nna sola hill'ra 1·01110 los d1• los palat i11os. E11 1•1 YÚ111t·1· l'o1·11rn11 1u1 !ll''llll'ÍÍO triú11gnlo (Fig. :~ . Ciiwo radios hrnll(¡niostPgos, una Jh1•111lohl'anqnin, 1·uat 1·0 lm1nq11ias y una lwndidn ra atrús d1• la l'llarta. La-; lwanqui1•spina-, dl'I pri11w1· an·o son 11111» 1·ol'tas y sn 11ú1111•rn es ¡]p 2.+ (1."í-f l !ll. Los ptt·l'i~ios p<'t·loral1·s son t'a l<·il'Ol'llH'S ( l . 1 .1 n, ba•e: 28 llllll . f,argo rniixi 1110 !ll mm. Los pl<'l'igios \'l'lltraks ( r, :l) son lllll? la1·gos ( l ;)() 11rni. ) 111ús largos que ln t·alll'za. Sus radios a1·ltatado.-; <·n In ha-,p :-<<' 1"<•1·nh1·pn uno a otrn <·orno las �10 MUSl'..:O KACIOXAL DE BUEXOS AlBES. \'itl'illas de uu ahani<·o. :-\t• p1u•d1•u l'seondt>r dl'I todo dentro de una hL·ndi<lura q1w llPga hasta la <:loatn. E sta l11•11di1lura ( 111111. 2.J:O '- ¡ ,-, mm ) O<' <:olor hlaneo puro, estú 1ll•spr0Yista <11• l''t·arnas <'Omo en (las tl'ochisma melamp11s . IJas n•nfralrs son de un eolor nc•g-ro. p e ro, por l.'I lado interno, los radios prineipalt•s son <·01110 pintados de hlaneo. El primer nHlio nunifü·aoo d\' la wntral l'S si111plenwnte hifnrearlo, lo: nidios ~. :¡ ;-· ..¡. X<' hi t'urcan 1los n·1·t•s s11<·1 ..,i,·an1Pnll· t'l'l'l'H d1• su ha~ r" En 1·naH1 o al último radio l'S trifurc·ado. Las aletas dorsalp-, l'st[rn aislatlm; nna d1· otn1, i-iÍll e111hargo cneon11·(. d1·lantt- 1h• la e~pina d1· la seg-nlHla dorsal dos radios muy rndi 111Pnta1·ios 1·s1·0111lidos <'ll p] fpgmnPnto. RPJH'<'sl'ntan sin dnda lo qm· qu<'dn d<' la pat'f l' <11· la alda q111· al p1·ineipio unía la primera <·on la SP!!lllHla do1·s¡¡ l. La priml·ra do1·,nl. hastnnt1· alta (:i:i llllll.) 1·011sta d P 1'l rspinas: r111piP;r,:1 al nin·I dPl 01·ig-1•11 aukrior de la JH•1·toral ·" p1a•d1' rs!'Ond<'I·sp Pnkra111PntP cl<>nt ro 1lP mm hl•tHlid111·a st•111t'.ia11t<' a la hPmli dura d1·-.;tin ada <l n·l'ihil' a los pkl'i¡!ios ,.l'ntral1"i. La st>gunda dnt'sal. fall·iform!' 1•n 'lU prirnc1·a part<• ( 1. :>. 4 +()) JH'l's1•11ta <lrsp11(•s cll' sus Pspinas ;; rndios 1'alllifieados, -l pínulas 11ni1la-; .' · (i pí1111las aislada". la última di,·idida, l'I largo total de sn hasP rs d1· líl mm . La all'ta anal p1·1·sp11ta la misma disposi1·iú11 <JUI' la s¡·~nnda dorsal, pp1·0 tiPn<· 1111 rndio n1111ifi<·ado di' 111ús. ( t. (i, -l-!-6 1 • ~n hasr total ( 1.í!l mm. ) l's uu po1·0 m r nor. Bl númpro total 1lt> los radio" eau1la]Ps r" d<' -10. 111ús o n1rno-; ( 11 +!1-!- / _, 12 . Los radios l'l'lll ralt--. son anf·hos .'· aeha1ados. El 11m·1·no d1· 111Tiha ." P) -;[·pti1110 d1• ahajo. «o n los radios qtt1· 111•!!illl has1a las pnntas 1·m11lal<"·.. El ¡·olor <11'1 Jll'l.. 1·n·t1Hlo lo ohttt\'l', Pl'H m •gt•o a;r,ulado -.ohrr p) lor10 ~· gris pla!Pado sohrl' los 1·ostados y PI YÍl·nt1·1'. El iris dorado. la pri11wra dor ~al mnrl'no (•la1·0: las dP111Íls all'las lll'g1·as. ~i rom paramos l'sta forma 1·011 hs t'or11ta:.. atim•" 1·1rnstatamos q1w f'S Ílltl'l'llll'(]ja !'1111'1' (;1¡s/ J'111'/li\lll(/ l/li/(l>ll/lllS ~· ('/ir11llf/{l .,/11· {{11/m - 711 l'[/i . J'p1·t1·nr1·P h;P n ;d g't;lll'l'O (:11 s/rr11·/ii.,111a por 1l'lll'l' i/11., rlorsa/1 s aislarla., ~· hs (1/1 /f/., rn1fl'lll1 ·' 1111Ís f{l l'flll-' q111• la 1•alwza. ~1 · asenH'.ia a <:. 1111 la111¡111s por la t'on11a d1• la do1·sal primPra. por d 1;11Hlo ¡]p ra111ifl1-;1r;.;p d<' los radios dP Ja;.; \'l'lltral<'". por PI ní111H•ro <11' pínulas. ( La fig11r;1 dada por Hi1·hal'llso11 1't'p1·1•..,r11ta 10 pínula~ ¡wro l''iÍP idit'1logo di1·1'. sin l'lllhargo, <'11 PI 11•,:lo q1u• ""ta <''iP<'<'ic prr!w11ta >:Ú]o li o 7 pínul11s lil1r1'"· �l1 L..\Hll.l.E: i-ill·:TI·: l'E('l·:S DE L.\!-i ('l>STA~ ..\H(ll·: :\Tl:\ .-U i. f fo11/¡ ll!JI ri diti1•t'l' dt• (; llllf/1111/JllS pOI' "ll>t fll'l lOJ'ai1•, fa!c·iforpor t•I ¡wdúrH"ulo 1·a11dal 111í1s alto. y por (•[ largo 111ayor dr la~ pc<'lorales ~· drl htH·ito. ~u c·aheza no p1·1•spnta tampoto la c·rp-,ta mecliana sriialada c>n (;. 111ilu111¡¡11s. O. Bo11frnr11 ri, l'S por su forma gPlll't'al 111Íls pat'C'('Ída a ('/ic11oya.~­ tcr Jlolmhn·r1i y no a U. 111<la111¡111s: ¡wro las aletas ventrales así c·o1110 la forma el<' la clorsnl y cl<' la JW<'lond difkren tanto. qrn• no prn.' do atribuir c•sta<; di i"<'l"<'Jl<·ias a simplPs rnriac·imws <:OtTPspondiPntr'> a la rd~cl. HP!'Ol"Cla ri" <11• paso quP Tak Ht•gan ( A. )l. :\. II. 1 !!02. pítg. l]:) ¡ sP im·lina 11 c·o11sid1'r111· a (last<•rocltis111a c·omo sit•1Hlo la 1"01·11111 jo,·rn dr L r pido/ lt y 1111 us. Para !tat·er rrsaltar las rnoclifit·aeiorn·s c•volutivas que existen <'lltrr <'"lllls trPs formas dr U11.,/1roclti.rnii11111· doy PI signiPnlt• t·w1dro: pp1·0 no ha~· <JlH' oh·idar <pll' 1•! t•j c•mplar d1· U. 1111 fa111¡>11s tlP Hic·hardson mPdía 1111 la rgo d1• Om~O sola1111•11tt•: PI d<' U. B r111l1·11w ri q111· Px amino ti1·ne 011172:> .'· PI ímic·o PjPt1tpla1· q111• 1•111·01ltr{· hmüa la frd111 dP ( ' . Tfolm/J(l'{JÍ, 1tl1·1111zaha a l 111. :í:) d1· largo 111í1ximo. l:'e ría dP deS1·ar· podp1· diltwidar l'll <";tos trPs JWt"I""· c·ornn c·u tantos Oll"OS, las rpfa <·ÍOlH"i <Jllt' C'XÍsl!'ll l'lltl'<' SllS f"Ol'lllllS ,\' la PtJad. En Pl 1·1111dro :uljunto, así c·orno PO los dPlllÍl'i. ~ - 'l'. ('. (~. Y. a Y. ITl ·. lt(~. L\'. LD, L rpp1·1·..,p1ltan Pl largo r l'sJH'dini d1·l ;;011w. ( ~ dP la c•ahrza, (T ) dc•l ojo, (Y ) dc'l l1oc•i1·0, (11 Y ) la altnrn 111í1xi111a dr l teom·o. (Ill') la altnrn mínima clt•l Jl<'dÍlnc·ulo c·anclal. ( h{~ ) 1•1 la rgo máximo d<' la wntral (f1\') dl' la l 1·11. tlors;tl ( f,I> , ) y p) largo 111:'.1 ximo d<>l JWZ, a] pta emulnl c·OtllfH'PJHlida (l; . fl. 0 lll(•>;, ~ 'I' L \' ' I' ai ']' 111 · 1, D 1 L l.\ T 11 ¡- - - - -- (' '· 111elarn pus. (; Bo 11lPt1g"Pl'Í ( ' h p1wga-.tt•r 4.:. 1 ·1.1 ;{ :1. s~ ~.\ll 2, ll 1 l A" ~.no .. 1.(1(1 J .lli :!.7:! .l.fj .j ll,!l(i 11 ..-,11 •Lí.J. !l.ft.j. 11.!l.j () l 1¡ · T y 1 ,~,_q h l~ li ~ .f1:, 11 l -- 11. lli 1 .. i.J.l. .." í .1 ~.ifl 1 ~ . J!I 11 .a:; l l u linl.Prgi La tol1111111a \1·rt1·hral d l• f:11 slr11('lii.m111 B oul1 11y 1ri c·onsta dl' ..¡.:~ y\•rtl•hras: las l :1 pri111 t• nts 1·01TP,po11clt•n a ];t n •gitin p1·1·1·atHlal, la ~()a ti1·111· ya su 1·spi11:1 hPmal 1•11 1·p)a 1·iún 1·0 11 l a a!Pta a11;1l. �1\1 nmo XAClOXAL ])E Bl.EXOS All:ES. Las e-..pi11as rwurall's d\• las .") pri111e1·a,.; \'Prtl'hrns -..011 1l!'liatadas ;.· su lal'go n11·dio <'S igual a 2."i 111111.: este largo a1111wnta paulatinanH'll1t' hasta la y(·rl\'hra ~{l. \'S d,•<'ir la p1·i11H•1·a di' la ('ola. siP11do Pi laq¡o de la IH'lll't•pina dt• i"-;ta dl' .-10 n1111. L¡i-, tr·p-., últi111as ,·(·r·t<-hras JH'l'· ea11dales son las qui' tit·rn·n <·I 1·Pntro lllÚ'> \'Orto. Pll<'s i'·stt• mide 6 mm. mil'utr·m; q1H• la-.. di' la t·ola ti1•111·11 <' ll gt'lll'I'Hi 11n t·t·ntro ti<' 1:1 111111. dP alto. Pan•t·t• por lo tanto qw· <'' a la 1·11111¡¡¡·,·sirí11 d11rr111/1 /11 1111!11rirí11 l·'i~. '.!.-<:. lfo11/111¡11 ri. L .111. Ano t•se:ipu lar visto por l'l la•lo t•l.tt•riur ( 1~) y por l'I lado interno (f).-Pt, post·kmporal; Sd, ~npra·1·l:t\'Í<'til:t; Pt·I, post·dadn1la; Ht", s«á¡rnla; Cu, 1·or:lt'i11111·~; r·l, ..ia,·í1·ula; H, radialia o pterigialt's, L, radios 1lérmicos o h•¡111lotrid1ios.-(', aleta 1·a11dal. \' 1:l, n•ntro 1k la .¡;;• vo'.•rtPhra. 11. hipural. que 1·on,·1e11<• atribuir esta dil'l'r<•111·ia sPíialacla ('ll el largo respectivo de los 1·<'nt1·os. La rpgiím <'HtHléll o 111otriz d<' la <·olurnna vertehral, aduundo soh1·p PI <·Pnti·o d1• 1·psistP1wia d<' la rrgi1ín autPrior o pr<'eandal ¡H·od111·p nn <'Pnt ro dl' 111a~·o r [H'<'sic'm o B11fí1. �LAHll.1.1-:: l->IETI·: L'l-:C'ES PE L.\H C'OH'l'AH All<JJ::\Tl"\AH. ¡:~ l>PI lado \'(•nt ral. ('I arl'o hl'mal empit>za a esta!' (·omph·to ('n la \'t•rku1·a 1:2. Esh· an·o se alarga luego paulatinament(' hasta alenuzar a :¡.) mm. d1' h1rgo 1•11 la última YÍ'rtebra in·ec·aiHlnl ,\' 67 mm. en la .Í. ª l'UUdal. lJ<t eol111n1rn ,.Prt(•hra 1 Ps 1•ntt>raml'nte simMril'a hasta s11 l'X 11·1•1t1idatl postPrior ":>' PI urostilo qul' se al'tic·ula c·on la última \'frtC'hra st• prolonga atríis. ('omo <'TI lo~ demús E:-womb1·ido~ f'o1·n1;1 una p)¡H·a Y('rtP1lral ancha sobrl' la l'Ual ,·ieneu a apo,nrse los rn<lios <le la ran<la l. ('01110 lo dij<" aul<"s, í·sta no p1·esputa l'Hdio <·r11tnd . (l<'ig. ('). El 1·1·[m1•0 d<·l Uas/ro1·his111a B1111 lt11y1 ri. l'<'Pl'<''i('llb1do 1•11 la lúmina :1.• ot'n·1·1· 1·omo partitnlaridad notahll· 1111 dPsan·ollo (·011sid1•1·ahl<• dP 111 1·rps(a <'<'t'úli1·a en~·o largo al(«lllza a !);) mm .. sil'1Hlo sn altnl'il m[txima d1• :¡:-, 111n1. El C'SJl<''iOr dPI (·1·í11wo ""'<'º <"' i~nal a .ií n1n1. y la altura d<>I n1i'it110 (·1·úm•o c·s d1• l 17 mm .. es dt>(·ir q1w hay nna difC'renc ia i11..,ignifü·;111t(• dt• llll 1nilín1ctl'O <'llll'<' t•stas 111Pdidas .'· las to1m1clns sohrP p) anilllnl fres(·O. :-;¡ <•si ndia 111os ahol'a la (·in tura 1wdornl \'Pr<·nios qtw prc'·l'nta l'I <·h·itl11·11111 11111.'· dl''><l!'rollado. <¡tw 111 1•s<·Úp11la ti<"lll' una ¡w1·fora(·i1'rn l'll su ('\'1111·0 .'' <Jlll' los C'11atro radiales \'1111 a111111•ntarnlo p1·ogn•si' Hllll'llÍl' d1· (¡llllflllO dt•I 1. 0 al ,J.,º, ('Ürl'l'S}lOlldi<•rHlO a 1 :l." ¡¡ )¡¡ lí1wa d1· uni<'m l'll(I'<' la <·Úp:mla <:Oll <"l l'Ot'H<:oid(•s. Las figura<.; <1dju11tas (F ig. 2 r <· i) UlllP"itran por Jo <h•mús la <·omtiln<·iún <1<' la rintnnt peetora 1 de t•stP iwz. Los lnwsos dP la pph·is son nrn~· largos ( 60 mm.) ~· mn~· ftwl'IPs, rn 1·1·la1·i{111 (•011 <'l 1]1..rnrrollo e1101·11u• d1• las ,·1·11t1·alPs. El l'SJWsor dP a111ho'i al niYPI di' la arti1·11bwiú11 <h·I ptPl'igio \'1•11tral t''i igual a 17 111111. Es dl· 11olar tamhit·u qm· su ins<'n·iún (·OJT<'s¡Hindl' a 1111 ni,·p) 11111y s11¡w1·ior (2fi mm. a h1 ha"1' clPI l'll•ith1·11n111. (Lí1111. -J.). En .\gosto d1• 1!106, l'll Sltoalha,·1·n. Ps dl'!'ir'. <'ll agrn1" anstrnliana'> al norl<· d<' S.nl 1w.'· s1· ('Jl(·ontrú por prim1·1·a \ 1·z l'l (i11s/1'0( his11H1 111ilr1111¡111.\. ·' l'! S1·. I>. <:. Stead. naturalista dc•I ('ons1•jo dl• las JH''iljlll'l'Ías di' :\11t•Ya ( lal1·~ d(•I Snr di<'> sohrl' 1·sl<' ¡wz nnas i111'o1·111<1<'iom·s ~· 1·pprn1l11n·i•'111 foto¡r1·úfü.,1 i11t1•1·<·salll1·s. .\dd. to tl11• Fi,,ltFanna ot' :\.S. \\'ah·~.:\." l. l !l07\. l'a1·;1 111ostrn1· la gran spmcjanza <[111' l'Xistl' Pn\1·\• Jo-; Pjl'rnplares ohtP11idos 1•11 las (•ostas aust rnliiu1as ." aq.(Plltinas. l'C'¡>roduC'irí• acú l'I <·u ad 1·0 d1· llll'd idas (·1•11\Psi mn )ps dndo por StPad, (<·ol 11n111as 1 ;.· 2) :l¡.!l'l'gando las q111· ohtll\'l' yo mismo (<·ol11m rn1 :l) ,\' ];¡., ahr.. ,·iat111'<1~ qw· ll ll' h(' Jll'O)lll!''i(O llS11l' siPmp l'('. �:.\l l"Sl-:0 :\A('IO:\ AL fll·: Bl"l·: '\OH AIHES. T l l l L<'11gth ()\'Pral! (Í11 111il l imP!M>' . . . . . .. . .... ;¡7:¿ .J.(1;, 'j;!.) L e11gt h to base uf eau<lal fi11 (in millimctcrs) ... ;:io;, 325 600 Lengt h of lwad in hu nd r<'dt hs of lP11gt h tn J.a'" 1of rntulal.. ....... 2:: . !1 12 ~.!12~ . I 11l' Lengt h of rn1ulal li 11. . . • . . . • • . • • • • . . . . . 22. ll 24. li 2.->. 11 lla \' lleight of bml,\ at i11,.,ertio11 of n?11tral ti11 . . .... 2:l.:l :U.u lleighl at bt•gi1111ing of i11st•rtim1 ofannl li11 .... 1:l:l.:! :l;{.11 lla.\ 1 Lcast l1eight of 1"au1 lal ¡>l'cln11rlP . . . . . . . . :l. ti ;{. 1 .., ., hq ~: ¡ · nr!'atc,.,t wi1lth uf liody. ..... . . . ......... 10.X lit." iu. .·• aY LP11gthofs11011t... .. .... .... .. . ....... :-.2 x.li l O.!l LO.X 11.1 11 2 a Y-,· Y Lt•ugth of postorhital portio11 of ht•:11l. . . L :-; T a\· :LI, :ti) a l 12 a.\ LHl1 1 Lln> 2 1,1{.\ LH I' l.B \ :¡ o¡:i·:. () .1::ro111 po'.nt "~ -nout to '.nscrt'.1>11 o~ \' t•ntral ti.n. :l:l, :l~l. ¡•omt of ,..nout to 111sort11111 of pl'c·tond hu. 2.J .l 2.,. :l 21) 11 From point of ,.,nout to begi11ni11g "f spi111>11"- 1lor-' 1 "ª1 tin.... ... ... .. ..... ... ....... . . . . 2:,. \1 21.-1-21 .O Frou 1 puiut 11 f suout to la•gin11in~ l)f ~Pl'u11d dtll"-l ,.a} li11... . . . . . . . . . . . . . . . . ....... . . . ;,-.;, í lill. li fi() 3 Frurn poi11t of s11out to hcg-i1111i11g of anal lin . . . lo:i. ti IH. o L ong<'st spint' iu fir.s t clor,..al fin . . 11. ;, 11. 1 H. 2 r n1111 Lo11gc-t ray i11 >'C'<'olld 1lor,.;al tin .. Lon~t.·:-;t ray iu anal fin... . 1 . 1 ~.\I ~·~ \1.:! h.~ h.·> 7 .:; . .. I J:l 1 1-1-.21:1.~ . . . . :¡;._4:3."1, 1 ~fi.11 Lt•11glit of )'('!'toral li11... . . Ll'11ghr of , ·1·utral li11 .. 1 Thyrsites atun ( E1 · 1•R11\sJ·::--. 1 ('. \". ( l.úm1t.11 ,), J••I 1) Enlt't' los Pl''''"' Es1·0111hrit'ot·n1t•s q111• \'i( •Jll•n 1·01110 (,'11,fn w/1 i'l1ln Bo11ln1y1 ri a 'i.,itarnos dt"idl' 11t11y !Pjos no puedo oh id:11· 1111 pPZ dl' ,\11'-,t nlli11. 1·1 IJ<ll'/'rt1·111/11, qut• 1·in· tninhi(•11 l'll las islas d1• Vau Dit>1111·11. 1·11 las al.{uas di' Sud .\ t'rit·a .' f1'l'<"lH'llla las 1·chtas d1ill'tlits l'll dondl' sp <'OllOl"(' hajo l' I 110111 ln·(• di' Sif'lT<J. Es PI Tltyr.~i/1 s 11/1111. Oht U\(' los primeros l'jl•n1plan•-; dl' psta 1•spl't'il' l'l 2 di' Oc·I uhr1• di' 1!lOD ·' Pn la lúmina liP lil.{11rndo uno dl' ello-.;. l'I q111• ot'n•1·í al ~111'"º :\ ;u·iona l. El largo 111úxi1110 de 1•.,ft• ¡w1. ( ~ ¡ l'J'H dt> 1111 lllt'1 rn 1!J 111ilín1Pt rns('1' -2.¡..) 111111.. 1· = .íO!i. <.~ :~(l~ (•I 1wso alt·anzaha a() kilo"<: l'I nú111l'r11 t1P \'t•l'tl'li1·as l'l'H di' ;¡;>. los dil'nll's dl' la llHt1Hlíhula (1 í a lh 1 ~ los dP I prl'111ax ila1· ( ~:-¡ l . t•1·au todo.s rnu.v fuert(•s. Esta Pspt•eiP st• 1'lll'lll'lltnt dl's(·rita Pll ( 'u\'il·r .' \'¡¡(p111·11'1111Ps l'll la púg-iirn l!lfi c'.~l tomo 1·111 ( lt-1:!1 ) y otra \'l'Z 1•11 la p[1¡.(ÍJ1a :20.J.. hnjo f'l �LA HlLLE: RlETI: J'ECE8 DE L.\h ('OSTAH AHm~~Tl);.AS. nombre> ele Thyr1'itt•s 1·hilt>nsis. Bn la Fauua Chill•na, Zoo!. JI. 1~> púgirn1 22G (1K48J l'IH·o ntrn n1os algu11os Jato-; hiolc'>gil·os interc>suutt•s: Este pez es di' alta 111a1· y sólo se atl'l'<·a a Chile por el \'('l'<lllO, sirn- do muy a lrnndaut1• Pll la i'•poea de las sardiua-;, a las <jll<' pPrsig11t· 1·ou tal vo t·at i<lad <¡11<' las ohliga, sobre todo a Ja-; pPqneñuPlas, a (•1·ha1·-;p -.,obre la. l·osta; 1•s 11111,\· htu·n nadado r. y 1•x1·1'pto la Liga Ps uno d1• los mt'jores saltudur1•s. :\lu.'· diestro y 1lPs1·outiado, se <l<>ja difí1·iln1cnt <' pillar. y -.,úlo pm· la rnH·lw, sohn' todo 1·mrndo rstú muy ohs1·ura; sin 1•111bargo, sul'I<' l's1·a¡H11·s1• mn~· fá<"ilnH'ntc> 1·ortanc10 rou sus ¡mnti11gudos die111t•s las 11iallas d1· la rpcJ o la 1·u1•1"da de l anz11l.'lo. Su 1·;u·11c s1• apre1·ia po1·0 a 1·;111sa dr la-., nu11H•rosas espinas, y rs tan floja qtH' s(1lo se plH'd1• 1·011w1·,·ar ülgunas honls: ¡wro t·narnlo s1• agarra rn gran 1·;mticlad la salan. Por lo l'Omún si' ¡ws1•a 1•n los sitio... fangosos y a 1los o tn•..; hrnzas d1' profundidad. Los 1·11adros adjunto,; iutli<'an la <·on-.,tit111·ic'111 y dimpn-,iorn•s dP las a Jet as a'iÍ t·orno Ja-., pri rll·i pa Jps medidas ~· l'l'la<·imll'S 111P1 ri1·as d1· p-;ta ('SJ)('(• il'. '\ Ú- ''º l <;' 10:>:1 •)t) ~ -. 1 T L ~ 11' 'l' '~ ¡· (l JI l' ss!'j ¡~¡¡ :;.-,... Uo 11:: ti.·, :1\l 11\)!'l :!-!,:, ."1(1fi :111:! ¡;,:¡ ¡~n \ 80 ?' /u;B IHllJIB 1 2 12.1:yí 9() 2(j 1110 a2 Pt ""º 1 .J.••-,(lfl ~"'· fi.<1011 ~""· 1 1 ..... • ·> "",I . .., i !{ 1 11 'I - '1· - ,l., ¡_' ·'''I- ·'''" ..'1 ¡-'' ··<10 - -1· 1· 1 · 1l ..<1',,,,,,111 ··-r'·''¡'':.i''·, 11 l ~i' :i 111:\ 2.-.I .,., -' -\ ·'"'" ,,.,¡"' -·· '-1 111n+- l"'·s- 11 111' - lit"-,. ·i I" :: ¡.¡11:l2 11 ''···· . ' •u ~I ~¡~ '¡' . 1 'i . 1,;\únH·ro-: :!4 1 ,.l., H H 1 la\ y ,. p ~ I- - - , - - - (1y2 ... ,1:1·¡1-:Ti ')' 111 • T y T a\' T H l' 'I' h4 1 -1'!' ET t"+tl ET 1I'f - ,.y 1 u~1 ·k2\l I :~.15 1;.no UH í,H ~~ 1.fill í.:H 1 :J.06 li l ,:!;i �1li :\1 n ·il·:o ~.\ l'J(),\° .\ L l>E Bl'l·'.'.\OH \IHl-:S. Thyrsitops lepidopodea ( L1-:s" 1 <: 11.1.. ( ¡,,;,,,¡"ª .; /iy. :.! ~Juy parecido al Thyrsilc.~ at1111, tengo que l·itar en la misma familia <h• lo" Triehiuridae. otro p<'Z <¡lH' "l' cneontraría ~egurau1eute eo11 111ayor abunclanc:ia.-por lo mpnos durante el otoño.-si nurstros pt•seadores H' dcdieasen de un modo Psprt"ial n sn pcsea. g._ la caballa blanca o Sier ra; Thyrsitops lepidopod<'a (Less.) Uil l. Estt> ú lt i1110 autor <">tabl<·<·iú Pl g~ncro 'l'h.n"itops ( Prot•<•d. _\ <•ad. ;\at. SOl·. J'hilad!'I. H\():¿ \ parn los T ltyrsil1s qlll' )ll'P'>Plltau s61o ..¡. a .í pínula-. y una lí1wa lakrnl <"<lSÍ 1·pda. Lo C'ar aett'rizó así: ( 'ttt•rpo fusifonne, má-; bien ala r gado: J .n dorsal (·on mrnos dr 2.'1 espinas; la prinwra dorsal continúa con la segun da. l'rdorales Pquidistantl''> d<>l dorso y d<>l prcho o mús bien c¡•rca dC' rste último; eola sin <tnilla. \'cutrales Li Pínulas dor~alt>s ~· anali>.; dcsnrrolladas. pínu las dorsalrs :-i. analPs -1-. línea latera l casi rec:ta. En la l'orma desc:rita por ('u,·ie r y \'alcncicntH's ( Ilist. 2\at. Poi""·· \'111, 18:31 ) bajo e l nolllhrc gpn(•rico Je T/1yr;;i/1s, Sl' notan 6 o í pínnlas y la IÍlll'a lati>ral prcsP11ta una cun·a ahl'npta. En las agua" eost~Uf'l'<l'i dl' la Pro\·. de Buenos .\ires el Thyr.,ilu¡1s lr¡1iilopudrn par!'l'l' míis <·ornún que <'l Tliyr:;ilt:> a/un ~; tada aiío <'ll .\ hri 1 y ) l ayo ohsl't'\'n rn los rnereados unos l'ttantos ej emplare'! d<· l'Sta ('"ij)'Ceie. m ejemplar tle 27 ('Cllt. de largo, señalado por el Dr. HPrg ( l't><'.PS Nu<lanwrü•anos, J8!17, p. 2!1!1 ) l'uí• tarnhién obten ido t'n "\ hril. en :\lar del Plata. SPg-Ítn f:oodl' y H!'an <•-,ta <'")W<'i1• <''-' "illl dnda nin¡{nlla. ltahitant<• d<' la-. gnnde-; profundidades. B-. dl· notar que el tipo de la l''>]le('ie dl'I T/1!frs1/1,, l1 pidu¡/llil111 que f'llf~ l'<•('ogido ¡101· DclalarnlP pron· nía d<' Ja,., l'O..,ta-.. d1·l Brnsil y por lo tanto la <''>lll'<·i<• 1·cp1·cs<•nta prnbnble11H.'llt1' nn tipo dl' 1'.v rsitinos del .\ tlí•ntirn s111·. El dodo1· Dl'lfín lrnhlando dl'I Th~T-;itops (_' 1tal. lW<·c-; ( 'hilP. pú~. :íl-1!101 di<·l' que esta .'\11 rra l''i constantl' Yi-..itadora anual d<· la'i <·os ta" l'h i lenas. H\'Ü•r ~ \'a)Pnc·ien1w-, han trnnsl'llrmado <'11 J.. pidopoidl''i l'I nom lu·<· <·i1•ntí1ko primiti,·o dl' IPpidopo<lt>a dado ni ¡wz por· LPs-;un: IH't'O como no l'Xistt' moti\'(l sufü·ient<' pal'a jn-,tili <"<ll' <'"tl' <'a111hio. <·OH-l'l'\'O l'i 110111')1'(• dado <rl p1·irn·ipio a c,(l' ¡wz. Los <·uad ros si~nil·Ut <'~ i rtdiean la~ d i1111•11-.:iorn•.., 1· rl'!al'iot)(•s pri n1·i p;iJ, •.., d<• Jo>; Pjl'mplan·-. q111 • 11<' <•-;tudia(lo. Los pt'<'<"> munerado-; :2 ·' ..¡. e1·a11 d1·l '-<':\O lllll"<·11lino. 1. :1, ·' .' G 1•1·a11 h1 1tl1r:1-.:. 0 ( �LA lf 1T.1. 1' : Rl l·:T I·: l 'I·'.< ' I·:~ l>E l. \ ¡;; <'ll'>T .\ S \u- :-..: l. T {" (~ 111 · ¡.:¡- ET y :),:!t. ~iH lili \IJ 7!~ I' ;!) :!h !I 2 :l5!~ :l!I+ ';'n !I!! .-<f 17 :!1 :!l !I =~ 27 ...) :l:!J - .. 1111 !-~ lili :!~ .¡- JO ~~· :!"f :?~l' ;,) 1 i:: !11; :!S ~.~. 111 :tit .. :?-..; :1:!7 '~J 11:: !f;j "' -·· 1; . . . :!1• .,. ~" 1i 1 :rn li :¡11;, ;¡;,1; :-<11 1:!7 !1-;: fl\o\ :H !{) lfl . l1l"J'1 ,, J 11 \ H(; l·''\T I '\ \~. ' -1~ ... ~- -1 \" l l~ /. HlfllBiH!ITll! 11 ;111! 1 \ aY -1 ! :lli :l!I ~:; ___ 1·_ 1 ll 11 , B H llllB 11 111! 1 ¡,,, ,1,, ,,,111 :++:1:':..r•l· '"'+ r,,, "'~:]mi ,~ 'J, n 11 11. "•-:+""u:,-¡ +'"' .:'l ·,: :::~c1: : :::~ ~::: :1::i :::,:: ::~~:1:: 1;: ::~; " ;.1:\:·l+,, 1"1" " 11¡" ll 11 .11., ' ¡ ~'¡"' ll.lli-1 '";'''(" "("';" : 1, l, ,, , 1.. 1, ,1, 1 ., :!_11:!:! .... 1..-. 17 1 =: :\\ 11111 11.l-t-, -.. !i"i "i '" l: ,, '·' '' "' " 1,:. 1 '.\ Úllll'l'l>S f~ I:! 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Astroscopus sexspinosus ( ~·n:1 :-- 11.) l J ll 1. r /,,í,11i1irt fi 1 ,\[11¡·lias Y<'<·1•,, 1•11 :\l a!' d<·l P lata oí lwhlar 11 lo:- ¡w..;<·adnrt•s dP 11n 1pw llamahnn ¡11: 1·111·11 o fr(fi/1 po1·q rn· t1·11ín los ojos 11•\'il lltado:-; al l'iPlo y In ho1-c1 1•ntt•1·11 1111•n1<' \'<'1'1it·al 1·omo p111·;1 1•0111<·1· lia1·ia 111Tiha . •\ ¡wsar <ll' 111is psl't1P1·zos s<'> lo últirnamPn h' pude t·onsl'gnir Pje111pl111·1•-; di' e".;t(' Hlli lllHI <¡IH' l'<' Pl'l'"('JÜO (' lt la lú rn i1rn SC'is. l\•rt<'ll<'('l' a ]11 1'a111iJj;¡ de• Jo~ l 't'HllO·WOpic!o.s ,\' PS <' J lllislllO JWZ qlll' Pl D r . HP rg .. 1·itn (Enurn. ¡w1·ps Jllarinos. p. fü), <'Orno 1•rn·o111rndo PI lt' y 2:i d1· l•'i•ln·e1·0 de Hi~l:i 1·11 .\l al' dl'l P lat11. Es <' i f 'rr111os1·11z¡11' ( { 'ps1/n11ph11r11s) s1.rs¡1i1111s11., :-:;11'incln<-illll'l', 1 /'i/(i. Los 1·jp111pl;1n•s 11rn~·on•s 111<-anzan a JI) 1·P11tímPtros d<' largo múximo . . fordú11 .'· l ·~\·p1·11w1111 ll<111 ohse•1·\·ndo qui' l'i 110111hr<' d 1• ['psPlonphon1-; tit•1w q111• Sl' I' l'<'<'111 plazado por p] ot ro lllÚs antig uo dl' ~1 slr11.,1·0¡111s lfr<·,·oort _,. poi' lo hrnto lllll''>Íl'<l PS]H'<-i<'. c·rn·ontrnda por pl'inll'l'H \'l'Z l'll Hío de• .Jn1wirn. tit•ne· <¡lit' dPnomin a rsl' : . l slr11s1·11¡¡¡1s sr .tspi llllSllS ( !-;j C'ilH].). Est;i ror11111 l'S pnrP<-ida a A. y111/r1/11s .\ hhot t: e·()Jll() é'itH, j)l'<'S<'lll ;l pues 2 Pspinas clPlantP d<' <'ada ojo y h "tlfWl'fieic dPl opéreulo, ¡)reop{·1·1·ulo ~· aptdio.;i-., h11111P ral Ps gr<11111los<1. Difit•rp <l P ést<' po r la auSPlll'ia di' rnanc·lrns hlaneas sohr1• el 1·111·1·po nsí 1·omo por la ansern· in <lP ]ao.; tn•s 1'11jas pal'al Plas ohs<'nrns qu<· s1• notan <'11 la al Pta 1·atH1'1l 111· . l. y111/r1/11s. Las alPtas pPr·tora]Ps son 111t1y d 1•sa rro llaclas .'· s1 1 l11rgo 111úxi1110 <'" Í!rnal ;11 l;1rgo d1• ln ha"I' d<' la 1il<'la ;inal. En '-'ti J•:n111111'rae· iún d1• ¡wc-ps ma rinos, pág. füi. <· I D r. B<' rg in <li<':l q11<• pstn l'spr·e·i1· 1ie•nc• 1•1 110111hr1· \'t1lg11r di' ,-jpjo: sin Pmha rgo. hajn p.,(p nolllh t·p ningÍln JWS<'1Hlo1· .' ni11gÍ111 JHl<'.,lt•1·0 lo t•o1101·1•. En ]no.; Es1ndos l ' ni<los, los ¡w1·po.; <11' t"ÜI' gÍ'lll'l'O ll <'Y<111 Pl 110111h1·1• ele• E IPdrie· ~t;11· gnz<'l'S. L os t·trn<lros aclj1111tos in di<-clll <'11 ]¡¡ misma fo 1·111a que· lo.s ant1· 1·iorp<; ];¡.., <li111pnsi<Hws y rl'ia1· i mw~ de• los ¡wc·1•s qt1 <' PXa111i11i'•. En <'l c·11nd 1·0 adjn nto doy las p ri nl'ipnl1·s 11wclid<1-. aho.;olntas <11• ]o<; 1•je•lllpln 1·<''-' <¡11<' lll\'I' <'n 1r<• las llHlllOR. JWZ �19 LA fTILLE : SIETE PECES DE L.\S COSTAS AHGEXTIX AS. l~~~~~ I H l-L- l I 1 t· T :no [ B1 r) J j m· Q J EL" 1 ET 1 Y 7G 1n aY 10 10 24 25 10 29 1 :H7 2 \¡R , .;¡ H5 133 3 1 ~ ; : --p n¡-; ~11 r I"1;., !"¡r.+,, 1' n 1 ; -B 1 1: : ' : : ' Dt ll 1 \º ,-1-~ _H_I_r H 1 Pc¡;o ~·~~ g~. 1 6.)., gs. 820 gs. C .\ µ \+ ¡ -;¡ ~T; 1' 1:1 1 1' o; 1; '" [ ' ' : uo.1 !0.1 "' " "j :'. 1::::,: ;; 1:: :: :: ;::.;: ,::¡:'. ¡::: 1:::,: :::¡::¡:: ' 1 Xúmeros ~ :-.; 'l' m· T nY T y - - T Jll ' T T ET hl.l 1· +q ~:T H r PY 1 1 :U4 1 4 .:l!I ~ .1 0 ., .,.,,.,, 1 :l!I 3.:.! i 1.0" :tno 3.4:.! :.:.;-u 1 1.:.0 :¡ ;¡¡ •) 1 !'' :.!.":3 :l.:.!f) :;,1~ 1.(if) ;_: .-)7 l .:.!!I 2.~:l 2.74 1 2 2.¡;.; 4 :i:¡ !l.'{0 :¡ 2.7.=) 4.·J.'i 11.00 1 1 ----- - 1 - -- Lophius piscatorius L1:-. El poc·o interé<; c¡tw sl' presta al l",t11dio de las riqueza,, del mar no me ha Jll'l'lllitido r1•nlizat• añn las n1111paiia;.. de ¡wsea que solieito desde tantos afros y que tienen qtH' habilitarnos para inYibn· a los colonos pt'S<'fülores a w nir a poblar nuc~tras costm; de la Patagouia . •\sí es que el conocimiP11 to de easi todas la~ cspetil's nne\·as para el país o para la~ eiem·ias lo debemos al eoncurso hPrn:\'olo de mte·tro~ t.·~casos pc~eadores ad u ale~. ~. A. G. lliU01ECt\ CEN'fRA! �)ll;SEO XAClO:X ..-\.L DE BL:E:XOS ..HU.ES. llcliroln111s <laclylozil1 /'//.~ rni 1•.s en mH•stra-; costas <'I (miro rrprl's1•11tcmtl' de la l'aum1 <1<'1 .Jlt-dit1·1TÚnL'U, y e11 110\'ielllhre de lnll, la Pl'S(·ado1·a ,\ l'g'1·11tina me L·ntn•gt> 1111 ejp111pJ11r de la «Hana pestadora» o Ln¡1/1ius pi.~calorius Li11., que or1·ed al :'llrnwu ~acional. Es la p1 i111L'ra Yez que t•sle ¡>l'Z se eucul'ntra 1 n 11\!Pstros tuill'h. En }far~ell;•, l'll ( 'etk, t 11 las Bah-ares a hunda. En 1•s¡ts islas se 1·0not·e eon l'I nombre de Huldroy, trmhH·eiún sin duda ele la palabra franeesa: Baudroie. Es el «Hah de los eatalanes» . El Lopltias z1i.~calori11s l''> l'OlllÍlll en la .Jlau!'lia ,\' L'll las eos(a<.; C'll· ropcas .v a111('l'ieanas del , \ tlúutiC'o norte. I,lcga hasta Noruega y 'X lll'\ a E"c·ot· ia. Eu el ..\llúutieo sur se ha st•iialado su present·ia t•u el Caho d<' Buena E.sprranza. Como Pl lleli<'olenus pued1' hnjar hasta profundidades bastante considerable·; ( ,);3() ml'lros l'll las Barhadas . El Pjl'n1pla1· que tuve l'lltn• las manos rnPclía 0111 70; pero t,sta l"pee i<' pnc'de aleanzar a un largo ele lm.30 -;.· Sl'gÍln }!orean. hasta de 2 mts. Las <1cmús dimensiones y relacione"' del ejemplar que e'>lndi{· son Ja;; siguit•nk'>: S = :Jti2 L = 700 T= ;31;~ G = !J!J <~ = J 70 HU= 70 E1J = :llG ET = 212 Y= 21 a Y= 1:35 R . T = 1.86 'j' 8 R' n-c=c.31 T ET= l.O Fi'11·1mila dl' la:-; all'tas: y=l.'U u+<~ HU =:-3'3 !) - 1 '1' T~~.:3 a T IIF=+fl E'l' y= 5.í.1 e + T+ I D: = 111 ; /"I: .\ ~: P = 1!l: El l'j<'n1pla1· <'t'a de s('xo l'l'Jt11•11ino. y lo;; litH'\'Os maduros indic·ahan qn1· 1•11 las <ºO'>Í<"' de la p1·0\·i111·ia dl' Buenos ,\it·l's l'i clrsm·l' <11' 1•sta Pspt•1·i1· IH•n1· <¡ne cfcctuarsl' l'll 110Yiemhre y quizús aún 1·11 octuhn'. HP1·orda1·{> de pa•o que l'-;to>. hm·Yos ~011 pclú~dt·Os y que esta l'S· pe1·it· l's rnuy prolífica. l"'uu sola lwmhra da. seg-úu l•'ulton: l.a-15.8-18 y ~ 1·g(m Tltomp,·on: l..+20.000 lttll'\'O>i. �l~DJ(;1..; t;C'O RP .AE~ l FOlDIES Familia: Scorpacnidar. Ilclil'ofrn11s dru·tylo¡ita11s (De la Roc•hl') Goocle y BeaP. Familia: ('otticlae ( ~uh-familia: Psychrolntinac i>rs11anlia uyri11o¡>s Lah. SCO~IBRIFOR:'IIES Familia: Scombridac ( Sub-familia: Uaxtrochisminae 1. Gaslrochisma Boulrngcri Lah. J•'nmil ia: Trichiuri<lac. Tliyrsitrs atun ( Euph. ) C. Y. Thyrsilops lrpidopodea (Less.) Gil!. BI,E~~IFOR~IES. Familia: Uranoscopiclae . .. l sl rosc:r1¡111s sr xspi11ostts ( Steinll.) Lah. Familia: Lophiiclae. Lophius piscalorius Lin. �EXl'LI<'.\< TCl'\ TlE L.\ri.11:'\'.\ 1. L.\~ 1..\:\fl'\ \:-; n,.,,1111·,Jia .f!Nri1111¡1.• L\11. l•'i¡.!. 1.-l'ez ,.¡,to ilr pl'dil.-1.os filantl'llf•" c·:irnorns h:rn sicl11 ., n)plt' .. t 11tadn:--. J· i~. ·> J.a 1·:il·p/'a ,·ista por arrihn.-1·,i~ . J•nl' dt•lant1•. Fi;.:. -l v por •lPL:t.in ... l ,ar,go l1t:'1.xin10 dt•l :~;; 7 111111. ... 1 L\\11);.\ :!..- lfrliuiko11., r/111f11lu¡>l1rn., ( l>n .. ) 1; . .'· 11. El )H'Z ni111·t\'.'-1 11tacl11 t1•11Í:t nn lal';,!n 111Ú'\11110 tlt1 :i::n 1 111111. ~ l·:I 1·11lnr f"s dp 1111 tojo rn111·h11 m:'ts ....ubitlo '11h 1 t•l 1'f'Jll'P't'l1t:11lo ¡:or la 1:'1111i11a. y 1 o 11Pnr· 111atiz a11:11·an.iado. 1..\\11'\.\ :~. f,11:drrwh·'.,~11a L.\11. 1:1111/1 llf/f'l'i Fi;.!. 1. - ) 1t·z ,-:~ t o dt 1 pp1-fil. - L:1r:.rn max1nul 1l1'l t1jPn1plar: #:.!.) 111111. l·~ig·. 2. ~ B1.u·.t :thit ria p:ir:i n~o~t1:11· la sit11:11·ii"1n y dimt")nsi/m dt' 1 ~· la IPngna lo~ <ll' 1lil'lllt's. l•'ii.(. :l.-El pal:11l:1r.-llisposi«i•'>11 el(• pnlatinos y \'omt-ria11n s. F'i:.!. l.-E,t·a111a dt• la líru•a l:tt t'ra l. .·\11ntt 11t o: ;~ \'t 1·t s. J.'ig. :;, - l·~sl·a111:1 d<•l 1ln1··. n . •\ nnH 11t o: los di(·11h 1 ...; 1 ~ 1 .) L.\\ll~.\ L f:asfnwhisnut (';th~za 1..(\11'\'\ 1 1 1 \"('('f1 S, !lo11/1111/1 .'· nlf•tas l'i 1..\JI. pt.. c·tor:ilt·~ .'· YPlllr:tlt•s. "' '1:11· la "rt 1 ·.;t:1 "'ª:!llal r]PY:tcl:i. .i. l·'ig-. l. T!t.1¡r.,ifn 11f11¡¡ I ECPll.) I'. \'.-1.ar:.o 111[1xi1110 ,]pi ]'PZ rc•¡ rt''•'ntacln: 1 ll:Ptrn 1!l. P1g-. '!..-Th!f.,if111•·' /1pi¡u,,/1 •t1 ( l.t:,;,;,) n¡11. 1.ar~o n1:"txhnn dt•l J'l 7. l'l'lll'(H··Pnt:tdo: Om:in. li.-.lslrosn,¡111., M'.r¡1i110."I-' (STEl\:fl.) L.IJI. l'il!. 1. - l·:I ]'l'Z \·isto 1lt• pprfil. '\otar atras cl<'l n.io p] 11rifki11 ll!l'al 1 J..\\11\: \ p11~tt•f111r 1 l..\\11' 1 l·'it,!'. J•:nte HlllPriol' .'° '11!1Pl"lor Partt• :1111t rior t• int'1 1·io1· dt•I Jll'Z 't'l11 Í•·Ír1·ttlar. t·ur 1·po. F'ig. :L- 1 dt•I 1 l.1:-:. Larg-n tn{ndmo df'I pt>z t·t>prt':-><'lltadu: Cln:í1l. 7.-/,fl¡1ili11s t'i."·11for111., \:()'!'.\ .. 'l'o•!:ts las lí1111i11as c¡ni• :11 .. 1111¡caiín11 :ti prpsrntr trnh:ijn ,,, clPhrn al :irt íst i«o ¡ii111·PI clPl :-;r. .1. ~t allPng-, dih11ja11t1• natnr:dist a 1lP la :-;p<-1·ic'11• c!P ~nolo~Ía .:\ ¡1lic·:1cla. �..... \~ , / .'· ..-. �I: a: _, "O o o e ~L ....~ ; -- �. . ...... . ,., -...... ..., -~ ....::¡ . ....... ...... Y, Y, -:::: ~ l• , : ,, -: ,, /, 1 1 c-t : ¿ ¿ 1 ¿, ? ~ _¿ ...? ¿; �...... .. - �7 ' J ��� Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Description An account of the resource Aquí se puede acceder a obras monográficas y otros materiales como separatas y literatura gris Title A name given to the resource Libros y Documentos Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Creator An entity primarily responsible for making the resource Lahille, Fernando Title A name given to the resource Nota sobre siete peces de las costas argentinas Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource pdf Publisher An entity responsible for making the resource available Imprenta Alsina Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 1913 Subject The topic of the resource ICTIOLOGÍA; PECES; ARGENTINA; ANATOMÍA ANIMAL Source A related resource from which the described resource is derived Anales del Museo Naciones de Historia Natural de Buenos Aires. Tomo XXIV, p. 1-24 Language A language of the resource es http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/4b6b915376611b02e0c4bc7ebfb8b4ac.jpeg 1ca790e2f3d9e2752ed0e5eb6f39e3eb http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/8ae003420ccd08b93c79c603e3fd0c26.pdf 4b4644eeb7038caef3134626148f5665 PDF Text Text BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP �AOLIMATAOION y PISO/CULTURAS SUS l'RI MEROS PASOS EN EL PAÍS Y SU PORVEKIR POR EL Dr. F . LAHILL E 11 Diciembre d e 190-; ~ BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP �ACLI\fATAf110N Y PISCICULTrltAS SUS PRIMEROS PASOS EN EL PAÍS, SU PORVENIR Confer3nc ia 131da en el Centro Naval el 21 d~l corriante por el Dr. Fernando L:thllle Cada ve7. que me encuentro fnmtl• 111 mar, lo saludo como sítmdo la cu n 11 primitiva de todo >'E'r viviente y 1liré más, <'Omo siendo la inente actual de la vida. No sólo los or~anismos torre:>tres pro,·ienen de oq~ani,,mos marinos sino que sus células constitu_vl•nleti, aun las 1111eslrA.s no pueden existir fuer~ ele n u 11rn1lio cu.va eomposi1•ión <¡uímica ,..ea muy parecida !i. la del mar. Con su pri,·a<'ió n. l:L vida tal como la !'Onocemos, sll :rnspendc priml'ro y desaparece del to<i0 poco tiempo después. L as ngnas de los lagos y 1!0 los ríos tienen su ori~t>ll eu til mar, cuyos vapores condensllllos. caen bajo forma de uievt•, de escarcha. de piedras ó de lluvia, para consLituir luego los torrentes e,.¡trepitosos y los beuéficos m 11n1t11tiales. . Las aguas dulces. son pues una ,,imple metamórfosis d1>l mar. u na simplt> faz transitoria del elemento más interesante del mundo. Así. e11 realidad. conversando esta noche co11 Vch; . .;obre pt•ces .v piscicultura 1le agua dulce, n o me apartar é mucho del objeto de vuestras nobles lnhores. dt> vue,;tro culto y de mi :dmiración. Agrndeceré ante todo á la Comisic\n D irectiva dPI r,en tro Naval, la suma gen tileza que ha tonido al autoriznrme á dar la p1·e~e11te lectura Pn su~ salones. Si eu ell.:is me encuentro un poco, co1llo en mi casa, la culp11, toda. la t1eneu los que han in><crito dehaJO ele vuesLro esC'udo, el hermo.;o lema: Unión y Trabajo. Trntnrú de correspo urler, ofreciémlo. 110 un en,;ayo mí1-; ó menos literario de vulgariz11ción . pero sí 1111 estucli0 cientif1t'O al cual no !'Oll\'iP.ne otro vestido que la ~encill11 ,v nn~tPra de,nndez de la-< dio'ias. BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP �-4 / 11 IÍ( JHH "lf'Jll ,/, ri1 fl,/1'11 1m,,rt1'« 'I''' f/l'Olltf /Jit11 lui pn·:e t>Í'- . . La ictiología. es la ciencia que trata de los peceR. La pisciri; lturn es el arte de favorecer la multiplicación y el desarrollo de o>;tos. F;e puerie dividir, n1 numto lÍ su aplicacirín, en do:; ramas: la marítima y la 1le Uf/llll dulc1'. Pero. en cuanto 1í .~11« miflo<lo.~ hay que <"Onsidernr la ¡dsciculfura natural y la piscic11lt11ra m·ti(icial La primern consiste en favorecer la:; condicione,; n1\Lurnle:; <lo la vidA. <lo los peces RÍn intervenir directamente en algunos 1le su~ actos fisiológicos. Es sobre todo de l'.·sta. •1ue deberíamos ocuparnos preferentemente, ex111ninamlo uua por una las medidas que pueden proteger la existencia de los peces,(*) y amparar su reproducción. (**) La pisciculturn artificial es un procedimiento muy secund1uio al lado do la pisriculturn m.tural y cuando se píen.in que 1111a .~ola l1emhra de pez. 011 libertad, un esturión por ejemplo. puede poner hastn H.000.000 1le huevo~; que un bacalao de ~7 kilos pone más de !l.<Mlll.1100 de huevo,;, qué chico parecerá el piscicultor que hecha en un río lfll).O()O l1uevos fecundados! En la piscicultura artificial, el hombre interviene direcl&mente sobrn la distribución de los peces ó sobre la reproducción 1le estos animales. Dividiré estn clase de piscicultura, en tres grnpos: IR piscicultura 7n·o1•idencia/ ó In de los patos, la piscicultura pública ó la de los. 11/'ii-iomu/os y en fin la piscicultura priv11d11 ó imlugfrial. l'nn romp111'ación muy sencilla hará comprender lo que entiendo por pisrir11fturo ¡1roridn1cia/. En los tiempos empíricos-y aún hoy en 1lia ca~i los toramo>1cua11do no se l'Onocín bien la naturaleza de una t•nfennednd ó que el hombre del arte ( !) quería evitarse la molestia de estudiarla, recet11hn id enfermo un poco de leri~1 ca. Esta compo>1ición contenía hasta sesenta y mils sustancias di-<tinlas y se creía 1¡ue entre ellas, la. constitución del paciente elegiría por sí misma, 11~ droga r¡ue debía reponerlo en las roml icione>< normales. (•) Evita.r ¡u1r t"jt•mtilo, pura lo!" J•C'<:Cil dt- ujtnn. tlolct~, lu l11to"tit.·:u·i1•u clt• lns ugu!L-1(••) J-:\:itnr lo:-- tru~torno~ y In!' modific:H:i1111r~ d<, l'-U hubitut, etc - Por rnc•Iio de la CrL•a.cion tlt' zoun~ rc:-t•n·ad:t~. Por la prot«>cción cll• l<.tl'! h111un•i.: dr: tlt'!<iOVC" y el estahlPciwi1•1lto ¡lt1 C"'."4.!lLIPrus dci-:tintLÜU!': u permitir a lnl'! pPcr.. migrntnrio.;;, frtHHl\l('ar ln.1 cnm 1Ht(\l'l1t~ y In~ rt'Jlrt'-"íl~, rte. BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP �Los que traen del extranje:-o ptices rie mncha,.; e-;pecies y lo" echan en las aguas <le los lagos y de los ríos i-.in conocer bien, de antemano, la,; comlicione:> físico-qnímicas y hiol.ó~icas cie ~stas, no proceden de otro modo •¡ne el antiguo me<licastro. Pue.Je sE>r que alguno que otro pez se aclimate, tan potentes ,.;on Jos re,,orte,.; que el instinto de la consernición hace mover. pero también es posible que mueran todos los pobres inmigrantes. Los italianos dicen con razón: chi 110 1·isica non ro.~ica¡ por eso no pueden criticarse de un modo absoluto, estos tanteos 1h• la suerte. Gastando un pe.,.;o. se dice vulg.irmente que se puerle girnar la grande .... Pero en los casos favorables. como la mayor pat·te del éxito se debe á la pro\•iciencia, creo conveniente clasificar esta cl11.se de piscicultura bajo el nombre de pi-;cicultura providencial. Se podríR llamar también piscicultura de los patos, porqne todo,; Jos naturalistas ·lUO se ocupan de la tlistribu<:ión geográfica de In,.; · especies, saben que 1le~de que sobre tierra hubo lagunas, pece,.; y palmípedos, estos últimos transportaron frocuentemente, en stt vuelo de lago en lago. adheridos á sus patas ó á las pi u mas rle sn vientre, huevos focunr!ados .V toda unn. población acuática; espa rciendo así In.~ especie~ en el mundo. Entreveo. sefiores. 111 objeción qlte se os presenta! Los piscicnltores acaso no transportn.n en Europ:L los hue\•os de salmónidos ~­ con buenos resultado,;? ¿Por qué no imitarlos? Es que hay una gran diferencia entre los países del htimisferio nortr:1 y los del nuestro. Los salméinidos .ion originarios del uno y en el otro se trata de importarlos, como lo demt1estra el cuadro 11.Jjunto. En el primero se conocen bien las aguas en que se coloc11.n, aquí ignoramos aun sus factores esenciales: la fa.una y la flora acuática indígenas. la composición química de nuestros ríos y de nuestros mares. su temparatura, la naturaleza de los fondos. etc. El que quiere cultiv11r las aguas introduciendo en ellas peces extranjeros , debería interrogar primero, como Jo vamos á hacer, á la agricultura y á la zoología. para tener una idea 1nuy clara de lo.~ principios y de laN leyes <le la aclimatación, con el fin de evitar equivocaciones peligrosas, algunas veces dificilmente subsann.bles. Es una tenuencia muy natural de los hombre'!, querer reunir á su rededor las plantas ó los animales útiles que viven en los demá'I países y que han sido ya, algunos de ellos. -ieleccionado;; y morli· ficados por largos años de cultivos ó de domesticación. BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP �-ti- . .; tA. . ~. ~l ' BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP �í(;radas it la ª''1i111atación racional '"' ol111ene11 1·,;pl1':11di1los re;iultntlos, y ,;obre to•lo eu nuestro país ga11a1lero es inútil i11sistir :;obre la con\·enicucia de esta práctica secular y co'\mopolitn, qne permite refinar la« razas, aumentanrlo á la vez las fortunas privadas y la rir1neza pública. E11 ge11oral, las plantns •lUQ se introducen v11/1111lario111f'11f1~ del extra11jero. lo son, ca:ii iiempre en vista de los cultivos (agricultura, s1h-icu1 tttrn, plau tas fru tates ó de mi orno) y cstítn destinadas á 'luedar bajo la vigih:ncia del hombre. En ciertas circunstancias, una •111e otra. escapa á la vigihlllcia n1a11do e11cue11tra un medio favorable .v se multiplica con tal rnpidez <¡ne p11u1lci volverse rlailina ,¡ por lo meuos i11cómodH. En los Estarlos- L'nidos (región t!el Este) la achicoria y el ajo salvaje por ejemplo, l''ltán comprendi1!0,., en e>Jte ca,¡o; en In Florida, el jacinto <le agna. Acá en el país, vemo:i también ciertos cardos - ailemá'l del famoso cardo raso, que no es un cardo - aumentar c11t11, aiio el área do sn distribnció11. Lo rni:m10 sucede con el Az11lla, etc. etc. Reeien, clíns pasados no más, • La ~ación• publicó el siguiente telegram;1 ele :o;autiago de Chile, refe1ente al r:oll'.'f't o(ir.i11ali.~ ó alfalfa inglesa: .J~I Centro lndu,.,trial y AgrícoLt y la :o;oe1e1latl N11<'ional 1le Agricultura, nombrarán comisiones para es tu liar el enornw dl..;arrollo toma<lo poi· hi malt'lza t!enomin11.d11. cla galeni• '(Ue al invadir los campos perjudica la a~ricultura y propondrá medida!-! al gobierno pam extirparl11. f..e la illtro1l1~jo en Chile CfilnlJ 1•.ccl'l1·nlr (orraye y .w' lw J>ropa,q11t/r11•011e1101·me1Yipülez. ocasionando f/l'<twles ¡1r1·jnicios•. Algunas voces la i11troducció11 de planta:; extranjeras no se hace sin inconvl'11ientes de otra clase y todo el mnudo se acnenla fJ.Ue la viticultura europea fué arruinada por el filoxern importa1lo con una~ violes norte-americanas. Cuando .rn (ICfimalal'iun rs (ol'lible. \'emos •1tw los Yegetales tienen que 'luedar bajo nuestro cuidado pam no regre,,ar á uu estado i11ferior, si ln>i nueva,¡ condiciones no son del to•lo favornbles y para 110 transformarse en incómodas ó daiiinas, si t>stns 1~011rli~ione<i son dpmasia<lo propicias. J:::sturlicmos ahorn la acli11wtaciú11 "" los aninw/1-s. En sus migraciones sobre la tierrn .V la leyenda dire tambit'.•n, en ti! arca t!e Noé 1•! hombre se hizo acompaiiar por los caliallos, las vacas, las oveJlls. las cabras, los puercos, los perros y los gatos ...• y una que otra gallina tamhit-n. ~o liay <¡ue reprochar á nue;;tros antepa~aclo~. Psta previsicín, que nos pennilP clispo11p1· clt> elementos de moviliclacl. ele hwrza 1Potriz, BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP �-H- • de alimentos, etc. Pero- en todos los asuntos benéficos hay un peroestos aniirales 1¡ue se consideraban. sin embargo, como Pnterauentt' do'!lesticados, han regresado en cierto,, punto" al estado sah·aje ;.· por su multiplicación 11bu1Hlante se han vueltos dailinos. Así, en algunas regiones de Australia los caballos salvages, comen el pasto que el ganadero desearía re;;ervar para sus ovejas .v "u" demás horbívoros domésticos. El mal ha llegado á tal extremo, que hay que cazar ahora los caballos alzados. El puerco, queriendo sin duda independizarse como el caballo. st' ha vuelto salvage en las islas Galápagos y en Nueva Zelandia. Sti ha multiplicado allí t!e un modo asombroso. Ilochstetter dice. que tres caza.lores. en en menos de dos año'l han muerto á 25.000 puercos. ,,.allace (Tsland Lifo 1880) cita el 1l1Lño que ha causado l'n lo,; montes de la isla Santa Elena. la i11tro1lucción de las cabras. Ln.~ selvas desaparecieron Íl tal punto que en un año el gobierno tuvo que importar materias combustibles por un valor de ~7~!! ;!;'.. A propósito do cabras, quien sabe lo que hacen en nuestra isla de los Estado>1, las que dejó n.llí el comandante Pierlrabuena, lr.s que SI' divisan algunas veces desde lejos eu la;; cima~ e~carp1ulas e.le su,. picos tan pintoresco~. Como Jo hizo notar T. S. P:.lmer, los gatos domésticos sou también muclias veces pesteR mayored qne lo que se supone en general. Cuando son numerosos ~n los suburbios de las ciuclades ó en 10-1 pueblitos, no se atacan so.amente á los ratones y á las lauchas sin6 que persiguen y destruyen á los pájaros. En muchas regiones se les debe la disminución dll las aves indígenas. En Aldabra, á 200 millas al N. O. de Madagascar han exterminado una ospecie de ave peculiar H. esas islas. el Hougetius aldabranus. Pero pasemos al examen de la importación de anímale.~ no domesticados. Poi· doquiera recogeremos enseñanzas. No hablaré por cierto de las migraciones del ratón moreno (llfus clecumanus) nativo, muy probablemente del oeste de China. ni de las del ratón negro (.Mu.~ mttus) 6 del ratón de barriga blanca tllfus alexandri1111s) 6 de Jos mineros (.Mu.~ musculus). Todo el munc.lo sabe pues cuan molestos y dañinos son estos comensales y con que rap!dez asombrosa se multiplican en todos los países, detenidos exclusivamente en su distribución por lo,; círculos ártico y antártico. No hablaré tampoco de otros roedores como el conejo ( Lepus cuniculus) introducido en Australia como animal de sport y que ha resultado una verdadera calamidac.1 pública. En 1887 solamente, se mataron en Nueva Gales del Sud más de Hl.18.i.539 individuos. Millones de pesos también ya ván gastados en primas. ensayos de de:strucción, etc, BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP �!I - Quién sabe :si las lielires (Lt'J>Us ti111icl11") no nos ocasion11rírn un• día, también á uosotro:> serios trastornos! En la Jamaica y en varias islas tropicales, algunos campos de 1·al1a do azncar so encontraban atestados do ratones, de lagartos y de víboras. Los da1ios oc11sionados por las nll11s morena y negra en particular y los gastos hechos para su d1:1strucción ;-;e calculaban en cien mil libras esterlinas. Varios remedio,; so habían probado pero todos con poco éxito. Fué en :Febrero de 187~ que el Sr. Bnncroft Espent tuvo la idea de introducir de la India cuatro machos y cinco hemliras <lel Jier}Jl'S/I'.< ni1111,qo. E>itos carniceros no tardaron en multiplicarHe en la Jamaica con una excesiva rapidez; se extendieron por toda la i,:ila hasta en Ja., cumbres de las sierras más elevadas. Lo-> ratones di;:iminuyeron notahlemento y ht proclucción 1le azucar aumentó. Pero á medida que los roedores se pu~ieron 1111b escasos, los mongusos modificaron su régimen de vida. adoptaron c0stumbres má,.. omnívoras y atacaron no solo á los 1E>cho1ws, Íl las gallinas, á las av~s y á los pe•¡uelios mamíferos, ~inó tambit'•n á las ranas, á los huevos do tortugas, á Ja,, banana~. 1\ 10>1 ananás. al maís joven, al coco. etc. etc., e,; decir, 4ue si tlurante 1liez aftos los rnonguses han sido considerados como benéficos, ahorn se miran como la plaga mayor que haya podido introducirse en la isla. En Nueva Zel11udi11, para contrarrestar 111 invasión del conejo ,;e importaron dos de sus enemigos naturales: el arminio (1'11/orius 1·1·mineus) y la comndreja europea ó JJl'ietfl' ( P11to1·ius nÍl'afi.~). Destle Enero de 1Hli7 hasta Junio de l8ti.'! el gobierno c0ntmtó la compra de unos ~i.01111 animales y varios millares de ellos fueron 111rga1los sobre tierras privadas ó domaniale:i. ~in iluda, los conejos han disminuido poro t>s también ríerto que ftlgunas es¡:ecie>i de aves nativas llega u á su l'X tenninio. De paso citaré también á los murciélagos frugívoros (l'tero¡ms, tole •• ) contra los ctrnles el hombre trata dt' defender"e en California. Con esto,.; mamíferos aeronautas tendremos una transición natural para pasar al muuclo ele las aves. Entre estas habría que examinar lo quE> ha sucecliclo y sucede en los Estados L'uidos, con la introdución 1lol gorrión (.Pas.~el' domestinu;) realizada por un :;el'ior de Brooklyn que llevó de Europa en 18.'iO. ocho casales de estos pilluelos y los lHll:!O en libertad, lo mi:;mo que hizo, según In historia el señor Bieckert en nuestrn plaza de )fayo. ~¡ con primas. 111 con leyes, pueden lo:; Estados Unidos coutrarrestar ahora la multiplicación y la exteusión geográficl'.. rada día. mayor 1lel gorrión. BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP �- 10 - El esto~·nino (Sfur1111.~ ntlflarisl •llte el --e1ior Croppi había propuesto á nue:;tro gobierno intro1lucir para luchar <'Ontrn lñ la11gosta, ha dado también pésimos resnltatlos en los Estndos-l~nidos. pero aun peores en Australia. Es que muchas :ives, cuando cambi:rn tlti país, cambian con frti· cuencia de costumbres, como se ha visto en Xne,•a-Zelandia, respecto á tres aves de Europa: Alawla arrensis, Li.7urin11.~ chloris ~· TurduN 111e1·11la. No sabemos tampoco que resultado habría dado en 1rnestro paí~. la importación del Toti ele Cuba 1¡ue nos ofreció realizar, para librarno:; 1le las garrapatas. el seiior Jose Santos patrocinado por la So ·ieda<l 8anniento. Llegados á e:;te punto de nuestra expo!i1c10n podemos sacar ya algunas deducciones de aplicación general. Cuando ge introducen en un país, plantas, aves ó mamíferos exóticos, tre;; casos se pueden presentar: l. Las condiciones del uuevo me1lio pue1len resultar tan distintas de las que convendría al inmigraute, que no se aclimata. Languidece y muere despul'.·s ele nn tiempo proporcional á ,;u gra1lo de resistencia. 2. 0 El ser encuentra ciertas dificultades. El hombre. sea por ti! cultivo. sea por Ja crianza y la e<lucación po1lrá atenuarlas; pero si esos importados quedan libri..do,.¡ ít sí mismos, desaparecen como los del primer caso, ó bien dflgeneran. El inmigrante, colocado en esta situación difícil, representará un provecho solo proporcional con los cuidado:-; que recibirá. 3.0 El importado encu11ntra un medio adecuado á todas sus funciones naturales. Parece que con la transplantación ha recibido una excitación vital que no conocía en su país de origen. Prospern. tanto más que no encuentra ya á sus antiguos enemigos traclicionales y naturales. Bn cuanto á los nuevos, 1¡ue forzosamente ·tendrá un clí1t Íl otro, no se han alistado aun para combot.tirlo. Favorecido ele este modo. prospera y se multiplica hasta que llega á ser dañino por su mitnno exceso. Un pez, el hotú ó naso. de la familia de los Ciprinidos, originario de Ja Europa ce'ltral, ha llegado. siguiendo los canales artifi~i1\les, hasta la Europa occidental. Hace unos cincuenta años, empozó por invadir en Francia. la cuenca del Ródano. clespués la del Hena, drspués la del Loire. etc. En seguida. que llega á un punto se multiplica de un modo asombroso. destruye en provecho propio el antiguo equilibrio ele alimentación y los <lemás ciprinirlos cuya c1trne seria mucho más prefet·ible. decrecen. F<.>lizmento cuanclo han pasado algunos aiios el hotú no BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP �- 11 se aprovecha !auto y un uuevo e:1tado de t'rptilibrio se pro1lnn·. Pasa lo mi,;1110 en los Estados Unidos con la carpa de Europa. Fué intro1lucida allí por algunos nficionados que. sin los conoci•mientos suficiente:-;. pensabnu obt1>ner ron este pez el mismo resulta.do que eu el viejo muudo. !'ero ha sucediclo todo lo contr11rio. La carpa se eucontró en tan buenas condiciones para su reproducción que se ha muluplirado al exceso. La,, e:;pecic,, in1lí¡¡ena,,. mejores que aquélla como carne, han tenido que retroceder en ciertos puntos. Pero lo pt<or de todo es r¡ue. la carpa. sabrosísi•tm en Europa, ¡;e ha pnesto en América del Norte. al nivel ele lo;¡ peces comestibles más bien inferiores! La razón :-;e encontr11rÍI~ quizás en la relación existente entre la vida de reproducción y la vida vegetativa. Los mejcre;; reprorluctores-hnhlo ele los pece., no son loil má" gordos. Consideremo<1 ahorn un1t estancia-en Santa Cruz por ejemploy supongamos c¡ne la" ovejas sean allí numerosas. :-;¡ un ailo. las · condicione" climatéricas no son favorables, el pa,,to ~erá esraso ~­ el campo encontrándose recRrgado ele animales. éstos tendrán forzos11mente que <;ufrir. .Más tarde si al rlueilo se le dice que en el Thibet existen cnbrns de grnn vnlor comercial, que prosperarínn divinamente en la Patagonia y que bastaría pedirlas para obtenerlas, 111.s solicitarn IH"ob11.blemente. Llegarán en condiciones no mu.\' buenas quizás. de--pués ·de una hnga trave.-í11. Habrá que hacer el descuento de IR:-; r¡ue morirán en viaje y de las pertlidns de aclim1ttación. Pero si 111. población del campo RumentA., no ha aumentado la cantidacl de alimentos que éste puede suministrar y sucederá que >li los importa•io..; ·comen más ligero <¡ne el ganado indígena. porlrán J rosperar á expensas de este último. l'n;;a.rá lo ')lle pa>lÓ en el primer raso examinado y no >1erá el estanciero quien va !Í. ganar, serán sobre todo, Jos animales import11dos que beneficiarán riel nuevo <'ambio. Cuando se mulLiplica la fauna de un arr0_\'01 con la importnción de pPces nuevos, habría ')ne aumentar al mismo tiempo los alimentos disponibles. Los piscicultores no son todos naturalistas; por eso no se preo · ·cupan de las leyes naturales de la distribución geográfica rle los animale8. No se dan cueuta que In repartición de las especies artua1es y el grado de abundancia de cada una. en cada uno de los puntos en que viven, obedecen á factores que el hombre no puede cambiar, obedecen á leyes naturales que no i:;e quebrantan -;.· 1¡ue aun. algunas veces, el hombre ignora. Si ciertas aguas no contienen pece-., apesar de los muchos oiglos ·transcurrido" en que pudieron ser pobladas tan bien como lo fuernu BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP �- 12 - otras, es seguro r¡ue hay un motivo que ignoramos y qtw deberíamos buscar. De otro modo, hay probahili1lllll de •¡ue los ensayos para poblarlas fracasen, con pérdida de dinero y 1le tiempo. Los 1rnimales que viven en una región cletermiuada represeutan el estado do equilibrio á r¡ue lian llef!ado 11Psp1111s di• millarei; de a/10.~. Equilibrio e11tre sus enemigos y su::i presas; equilibrio entre i>tts fnnciones naturales y los medios ambientes. El hombre po,lrá porturbar este equilibrio natural de los seres de una región, con la introducción de nuevos factores, pllrO el resultado definitivo nmH·a podrá preveerlo, si no puede mantener constantemente hajo ,,u vigilancia y sus cuidados las especie>1 que habrá introducido. Con'O lo ha dicho un grau ictiólogo 1-)uizo, el :';1" Fatio. •felizmente para las especies, la naturaleza no es tan brusca como el hombre en sus exigencias, ha teni<lo y tiene nun mncho tiempo para trnbajar.• Pero veamos un poco lo que pasa en Europa, con la introducción t!e peees norteamericanos. ~o hablaré de un Lugre Amt>ila·u.~ 111·b11los11.~ que los Estados l!'uiJos mandaron en 1b8U á la Exposición internacional de Berlín y que fué aclimat111lo después eu ciertas regiones de E11ropa l'11tre protestas vi\'Í~irna~ y encomios. Es c¡uti · De yu.~tibus l't cnloribw; 11011 di.,¡mt111111!1111 . ;\o hablaré de e:,te pez. por la sencillii rnón 1le •¡ue tenemos ba.p;res superiore,.. en tummio y en vtintaja;; culinarias. Xo hablaré tnmpoco tle la lamentada introducción en Francia del ,'•i'lrn (ish (Eupumutis yibbo.rns) de los Esta1los Unidos, uno de los fa. 1110sos pec1»~ tlP s¡wrl. El Sr. Titcomb (1\ él mismo, confesó acá que los peces de esta familia deberían >:1er introducidos con precaución porqué cmucho::i son muy voraces aunque comprende11 algunos de los mejores peces de recreo de Norte América. que oson muy busc1<uos por los pescntlores de ca Ji a•. ~olo me ocuparé por el momento de la truclm arco-iris (,'J'11lmo iridn1s) que con la omblea de arroyo (Salrrli1111s fi)//li11alis) son los únicos que presentaban un verdadero iuteres para los piscicultores de Europa. Como la trur.ha arco-iris puede soportar tPmperatur11>1 más altas •iue las c¡uu soporta la trucha indígena; ccmo por otro la.Jo no nece~ita a~trns tan 11ereadas. se ha heclio en Francia torio lo posible para 11climatarla y he podido constatar en el estuhlecimiento de piscicultura. t11n impertante, del Sr. A. Lobre, en el .Tura (La :\Iothe .rEcrille,¡) los re;;ultados halagUeJios que da este pPz.-en piletas . (l) Bol )1in1't. Agricultura. T. I no l · 19U4. BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP �- 13 - cementadtts-aunque e11 Europa su carne sea inferior á la de la trucha ele allí y hayan también desmerecícla>< las calidaile,; c¡ue tiene en su país de origeu. Algunos piscicultores de Francia opinauclo que la trucha arco-iri>11 pez importado desde aiios at;:ás, estaba yn enteramonto aclimatada, largarou sus alevinos <'ll los arroyos. Los pececito~ en su mayoría no se han rlesarrollado; alguno::; han cre<'iclo uno ó varios años, de::;aparecieudo luego y deja111lo casi tocL1:; las aguas tan desiertas co1no antes. En Inglaterra tamhit'.·n, los pt1riúdico>1 especiales se quejan de la 1'<.rn i8llÍ11!J Uni11bou: cle C'sta trucha que se desvanece ! En el sud de Alemania este pez e11contró en su µropagaciúu un obstáculo más definido. En ciertos establecim¡entos do piscicultura, morían por ccnteuare>l. ],,. onfermedacl c¡ue atacaba á los individuos, aun á los do :3 á 4 alios 1111. despoblado arroyo>; enteros. El Dr. Hüfer (') director de la estación de biología aplicada á la. piscicu!turn, en l\[unicl1, constató c¡ue esta epizootia ern causada por una lumia ( (}ctobotlirimn .rn,qittatw11) que vive :;obre las bran•~uias de la trucha lirco-i rís. Esta tu·nía era antes mn,v e>1ca>ia y no proclucÍ1l en la trucha europea (,Sa/1110 fw·iu) ninguna muuifestación mórbida. He había producido clesclP mucho tiempo el equilibrio fisiológico y específico. Pl<ro surgll una cuestión mucho más seria. La trucha arco·irís no es, según p11rece, sino la forma joven de la trucha cle Gairdner {Salmu (/aitd11,.ri ). Trrs h ~chos tienden á coufirmar esta opinión . l.º La ten1lem:ia, ahora universalmente reconocida. de 'a trucha arco-iris e11 <leHctnilPr los arroyos >:1iguiendo la;¡ corrie11tt>s. carla vez que le es posible. '.!.º l'na especie clo c!t•geuernción de ht trucha arco-iris en las aguas interioros de Europ11. 011 las cuales parecí... haberse aclimatado lo más bien. Si la forma joven perte11ece á un:~ especie qur tiene <¡ue ir al mar ¡rnrn su cle,;arrol Jo completo, ~e com¡.irende sin necesidad de insistir. que en las agun;¡ exclusivamo11te fluviales no hará otra cosa que vivir cle un modo miHemblo. 3.0 El sefior .J affé piscicultor en Hauclfort por 0>111abruck (Hanover) recibió de la Comisi0n federnl de pesquerías ele los Estados unidos, huevo>; del rnlmón CllbPZ<t d1: <ICPl'fl ó trucha ele Gairdner c¡ue procedían cle Trinity Hi\•er. Al def!arrollo estos huevos le dieron alevinos iclénticos á los cle la tn1cha arco-iris. pero cle crecimiento mucho 1•1Ás rápido como ern rle presumir por trntar>le rle huevos BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP �- 14 - puestos por ejemplares de peces no donwsticaclos ·' de gran t1tm11i'io (15-20 kilos). El sei'ior J,.ffú quiso ver &i la Lrncha nreo-iris cuandc- vu al mar, regresaba por lo menos con facilidad ni agua dulce. Hizo pues • echar en el agua. en l!lO:!, más de 25.fl()() pececitos de un a11o y en 1903 echó r, á 7.000 individuos de do" aiio" de eilad. .\..1 mi,.,mo tiempo 30.000 <le esta>< truchas se lanzaron en el río \Vamow 1¡ue deflemboca en el Báltico. De los resaltados que obtuvo hasta la fecha. no sé nada. J,os interesados en la introducción de los salmo u es aniul romos y de la trucha arco-iris en la Rep1i.blica podrían decirme que todo eso no les importa y que si el animal tiene que ir al mar para volver al año siguiente á los ríos para el desove, eso no constitu.ve · un inconveniente. Esta bien, pe1 o preguntaré á estas personas si conocen las condiciones biológicas 1le las desemboc11rluras de los ríos á salmones · en el hemisferio norte y si han visitado- para compararlas á t>stas-las desembocarlnr1u1 del Río Negro .Y del Rio ~anta Cruz. Seguramente habrán notado allí la presencia enorme 1le rlelfines, sin contar á los Jerbos de un pelo. Pobres Ralmones pues, los que tendrán que cruzar dichas desemhoca1lnra><! Será el caso rle repetir ron el poeta: A¡1pm·n~f rari 11w1tf>.~ in f/ll1',r¡ilP ra.~tu ! Porqué no tenemos salmones indígenas~ El 411e 1¡uiera tratar tle contestar á e~ta pregunta podría justamente relacionarla quizáK á una mayor abundancil\ de enemigos costaneros de gran potencia. Dentro de años, si t1e ed1an siempre al agua nuevas é importan. tes remesas de salmónidos anádt·omos, creo que se podi·á coustatar algún resnltado. l'ero creo también, que por mucho tiempo, 110 estará en relación ningurrn con los desembolsos efectuados. Cada país tiene su clima, sus tierras y sus aguas y este" fnctores determinan en grnn parte sus producciones. ' Conocerlas bien en primer lugar. aprovecharlas después en debitla forma y ptirfercion1trl11!'< los más posible es lo que conYiene. La introducción de peces nuevos es un asunto tan serio que el • Congreso internacional de piscicultura de 1!100 ( París) emitió el voto siguiente (1:!): •que el ensayo de i11troduccilÍ11 ó la introducción mfama, de especie.~ 171' fil'.CCS exóticoN. en los cursos de !\gua y en los lagos internacionales. asi como la ele la anguila en las aguas aún indemnes de esta especie, no seim efectn11.clns sinó con la autori:nció11 pril.via de las naciones interesada.~·. En Chile, cu11.ndo se trató de introducir salmones (190-2) se nombró • una comisión encargntla de indicar cunl era la especie que má-; BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP �· convenía. l\Ii di~tin:.i;u;do amiii;o Dr. Fecierico Albert, jefe de ll\ sección de ensayos zoológicos y botáni cos del :\Iinisterio 1!e Inri.ns. tria. presentó, romo secretario de e,;a comisión. dos trabajos (\) de sumo inter~s. Ya en ll->!17 el lllini,,terio de Industria .'· Obra~ Públicas de Chile hah1a solicitado informe ele u11 piscicultor ~orte­ americano. D. \V. Anderson ~mith sobre la intro1lucción del salmó11 en eso paí". La piscicultura providencial, la iutrodurción de animales extranjeroR y no domesticados. requiere mucha precaución y mucho t1110. Hay que desconfiar de ciertns ofe1·tas. para no ~astar inút:Jmente el dinero y algunas ,-pces arrepentirse luego. Ti meo D111wos et rl on11 (ere11f,,s Tengo miedo á los Griegos aun cuando traen regnlos! flin embargo, en el caf'o presente, no tengo miedo para nne,,tras poblaciones ncuáticas, especinlmente pnra la.- que vin~n desde Bueno,. Aires hacia el Norte. No es un secreto para nadie, según creo, que si han venido al país peces extranjero,¡. no fueron solicitado>' por la oficina técuica del Ministerio de Agricultura, ni por el mismo :\[iuisteno, r¡ue no juzgaha sin duda, 1legailo aun el momento oportuno. Ha.'' que dejar á César lo qtw es de César; r¡ ne cada uno reciba las felicitacionei:; que merezca pero también que cargue con las i·esponsabili1lades que podrá tener. Pues. cómo vinieron estos peces:A este respecto lo 1¡ue puedo decir. por Hhora es lo qn~ me confesó, antes de morir, un pequeño snlmouete fm11l-lnkf'I/. Parece que' los peces de allá, después de leer algunos perió1lico:. que habían caído al agua. adoptaron la doctrina de :\Ionroe y proclamaron que América f'ra para los peces l\mo1·icanos. Por otra parte. e,; intere;mnto Jo que me contó---estirándosti el bigote· uno de nuestroB bagres, 1111 viejo de mucho saber -;.· de mucha experiencia. ·Do vez en cuando llegan de,.;de aguas lejanas, peces que vienen á visitarnos. Algunos tienen armaduras de plala ó de oro: otro~. parecen tan umantes de adornos que no pudiendo colocársPlos todo" en el pecho, los ostentan también en lo~ co-,tados. en el lomo y hasta en la cola. A todos ellos los recibimos- dijo el bagre en tono joviAl-con nuestra cultura habitual; la piscicultura os bien conocida! Pero cuando vemos que estos extranjero;; quieren disfrutar de nuestros bienes ~- de nuestrn comida. el pacú muestra sus dientes (1) L:t intro1lncl'ion 1lr. IP~ :-nlmone~ Snlmo :''llnr ú Salmo qninnot BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP Sn.huo :-n.la.r! �- 1ll - ele cri::.tia110.-para intimidarlos no más. pues él prefiere las frutaspero el 1lorac!o, la tararira, los dientudos, las piralias, etc .. etc .. afilan sus estiletos. sus dagas y sus cuchillos ,v .. .... Ja pura verdad es •¡ue nosotros concluimos con todos aquellos. En ciertas ¿pocas del aüo, vienen también del mar, peces e11:1morac!os. ~o comen casi nada, sólo piden palacios de cristal, rincones l11:!!"111osos y solitarios. Son uno:> poetas; celehran sus nupcias pero nosotros hacemos el banquete. El vivo vive del zonzo ...... • ~lientrns me habhba este vieio po~itivista: un manguruyú. fuerte como un huey. ,,ti reía Rbriendo una boca gl'l\nde como un arco de triunfo ... .. . Con tan bue11as disposiciones ,¡., parte rle nuestro" peces indígenas. no temo para ellos la lucha por la vida. Además. en el mtm.lo de nue:-itras ap: .1 as abundan los peces acorllzados, los ¡wr!'s dP tl'mible" espolo11es y tampoco no faltfln los peces torpedo,. ""* * I a 11i.~cic:ultlll'a de af'Ír'io11cul11s es ya mib científica, :-;e llama de aficionados porque es la <¡lle los pescadores con cai1a, sus socieda1!es y confe<l«Jraciones fomentan directamente ó por suhvenciom's. Se llama también algunas veces, en Europa, pi>icicultura cficial ó pública porque es ella la 1¡ue los gobieruos ó Ja,¡ provincias hacen practicar, en lo:; estRblecimbuto,.¡ c¡ue sostil'nen. ~ti trata de multiplicar en las aguas, en los meclio::i uaturale:i, los peces imlí.irnas i1ue viven en ellas 6 que se "11\be pueden vivir con toda certitud, parn sacar el mayor provecho posible de la pesca, ,,ea bajo el punto de vista del consumo, sea también bajo el punto ele vi;;ta del sport. En t!stos casos. 11110 no se sujeta á cuidar constantementl• í1 los peces. Hasta, por lo general, echar pececito:; en vivero,¡, lagunas lagos, arroyo!:! ó río:; y c!ejllrlos que los cuide la naturaleza. Este sistema exije sólo pocos co11ocimie11tos y cuidauos y cualquier persona medianamente 1lotada es capaz de aplicarlo. (1) Pero hay que tener presente: l" que los resultados de este modo de proceder son simnpre más ó menos aleatorios. por lo menos cuando las operaciones no pue1len hacer:>e-y es el raso general-en una escala Pnorme y eu agua~ bien vigiladas. ~· Que, en todos lo11 ca11os 110 conviene tra,.¡portar solamente huevos ó pececitos recien naddos de un punto á otro, sinó que conviene rria1 los en el agua en que '1) En Kf·ueru.I ~on lo~ gunrdas forcst:ile:-- f(Ue ~e ncu¡uln <le c~to:-- trftb~\jo1'1 y perciL(.'n un pt,•111H\il.o :--nbn•..:ncldo d nrunte lo~ trc:-i 1; cuntro me:--e~ u.t nño qut,1 <'."' cuando hay hu1~v o:oi itue ,·igll11r . BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP �- lí - tendrán que nnr ~- hasta tanto posean las fuerzas necesaria,, para bm;car sus alimentes~- defenderse bastante bien contra sns enemigos. El término 1!e seis á ocho me:ses. ,;e dehería considerar como un límite pru1lencial para la mayoría de las especie,; que hoy "e crian artificialmente. Es necesario detenernos un poco sobre esta piscicu lt nra <le aficionados. Se basa sobre tres principios: 1°. Depositar en agua libre. hue\·os fecundados (¡ ale\·inos recien nacidos, es usar los procedimientos de la nalumlez11. 2º. La fecunrlación artificial sobre torlo por el método seco, da un porcentage de óxito mucho mayor que la fecundación natural. 3n. Si los huevos y los alevinos quedan. durante tres cuartas partes de >1u existencia. resguardados contra Ja¡;; causas de destrucción que existen en las a¡:?;nas libres, se opera tres ó cuatro \"eces mejor que la naturaleza. En resumen, los procedimientos de la mayoría de los piscicultore,; valdrían más t¡ue los de la naturaleza. Ha.y que estudiar esta cue>-tión de un poco cerca, como lo hizo á principios ~e este alio, el Dr. H. OltraJLare, profeRor de la ll niver~idad de Ginebra. La Suiza, á ca.usa de sus arroyo!< y lagos tan nmnerosos, rle 111.« fuentes de varios rle los ríos de Europa, todos de aguas frías y claras, de los habitat:s tan variados que ofrece á los poces en distinta-; altitudes, &. causa. de su población densa y culta. de la facilirlad df' vigilancia, etc. se presta mucho á la piscicultura -:.· es relativamentP sencillo cerciorarse de los resultados positivos que !'le obtienen. En el alio 1889 este país puso en sus aguas 12.138.000 alevinos. En el año 1897 este país puso en sus aguas :28.512.000 alevino~. En l in en ol uilo 1903 llegó á la. suma colosal de 38.1)25.000. Este último dato es sacado del informe al Consejo Federal publica.do en el Bundesbla.tt. Estas puestas colosales de alevinos de piscicultura no han dado, a.pesar de todo, sino resultados insignificantes Si calculamos en 5 6 6 francos el precio de mil huevos embriona.dos y 9 á. 10 francos los gastos de crianza. hasta 15 días de:;puós de la reabsorción de la vesícula. y para gastos <le inmersión. se ve que el costo mínimo de esta. operación pasa. de 1!):2.000 francos! Examinemos pues uno por uno y con el Dr. Oltramare, los principios de la piscicultura. de aficionados. 1.° Cuando el piscicultor coloca. en aguaR libres, huevos fecundados ó pececitos, es falso que imite una operación de la naturaleza. Las truchas, por ejemplo, cuan<lo llega el momento del desove, ·estudian con mucho cuidado-y co11 P/ in.~tinto qur 110 SI' er¡ufroca- BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP �- 1~ los lugares m>is favorables para la puesta de -.11.., liuc\·os. Elijen sitio.; no muy hondo,-, los limpian poi' friccioncs repcti<las-fot'man .mn espt>1·ie.., de exc1waciones-<lesti11a•las >1 pro,lucir remolinos y fal'.ilitar la fecundación. Los machos se reunen en esos parajes y 11110 dt~ lo-; 1•1:.~ullados i11di1'f•r to.~ de to1lo,.; estos trabajos y 111ovimie1llrh e" d1•s1'al'tar de la. veci1ul111l los pececitos extrailos. El desove empieza, sigue á <liario, sobl'tl todo du noche y esta. coudici1j11 permite también al huevo <le escapar á ciertos peligl'os. En sP~uida 1.¡ue el huevo ha pet'dido su materia a~lutinante, la •~Ol'riente lo lleva hasta que encuentra iutel'sticios entru 1los piedras {¡ un rn111olino arenoso en el cual 11ueda en los dos casos más ó menos invisible y poi' lo tanto al abl'igo ele la voraciclatl de sus enem i~o~. Al 1111rer. tJI pececito. pesado á causa de ti\1 vesícula, se escoml& hajo una pitJdrita ó un poco 1le al'ena y se V<l 11costumbrando poco á poco al ver pasar los pequelios seres que más tarde le van á servir de alimento. Por una larga y lentr. e.lueacción apren1le á cono_ cer >1 sus enemigos y á sus elementos <le m1trici,)n (infusorios. crustáceos etc.). A me1li1ln •¡ue el vitelo se reabsorbe. lo.; músculos se ponen más fuertes y el pececito empieza poco á poco á aco,;tumhrarse á Ja corrient<'. 1-:-;tu,; adaptaciones naturales y lentas-como rlebn1 i;er todai; l11s mla¡dac:ione.~.-los piscicultores 110 las tie ne'n más en cuenta que las t! th•·1ia1Llas de la biología ge11eral y por lo tnuto muchos fraca"º" se explican. 1J11an<lo el hombre trata de imitar á la nutnraleza, la copi11. siempre mu_v mal. tal como nn mono puede imitar la sonrisa <le una 11111jer hermosn . .\1ncho,; pi>:!cicultores cousideraban el saco vitelino como una provisión d¡htinatla á completar unicamente el desarrollo físico de los peceeitos. ::So les rlaban pues de comel' hasta su desaparición completa. Es por ltaher ;;eguido esb~ práctica tan chuii1rn que los tJStablecirn it:mtos oficiales ,le Huniugue y Bouzey. no !tau reµoblndo 1ti11guna 11¡.pta. apesar tlt' l:!sfuerzos considerable,., ,¡,. sumos cuidado~ .Y de mucho dinero. El suco vitelino, que es en realidad para el pececito una molestia -;.· una cuns" constante de peligros, habría <lesaparecitlo en los milhues de siglos de la evolución de Ja,, especies y habría sido reabsorbido durante el desarrollo del animal en el huevo mismo, como Jo e,. en las gallinas y en tantos otros :;ere:;; -<i no correspondiera. ,¡ <'iertas ucct'sidades, á las cuales pocas personas se han fijado. BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP �- rnEl saco \'itlllino sirvP JllU'll alimeutar al peeecito ,Jurante el período · <le -;11 eduración y permite tle afrontar los ayunos forzados quo su pocl\ perida le impone en la persecución de i;u~ presas. El saco vitelino representa así, algo como el rol d.,J volante 1le 111.s má1¡ui11as; [rata de nrnntener el equilibrio fisiológico y de restituir fuerzas en la medida neces11.rin. Es bien u1111 reserva de alimentos. pero una reserva que se debe · ~astar durante la instrnccióu dPI pececito, dm·nnttl el período tl11 las experiencias y tanteos r1ue tiene que efectuur. ~.· Decir •¡ne Ja f,_cund11c1ón anificial dá un porcent11gtt mncho mayor de ltm:vos fecunducios que la fecundación nntural, no es más qne nua opinión á priori. Ningú11 piscicultor pues ha po(li1lo comparar el modo naturnl -;.' el modo artificial de fecundación. La ciencia no puede y 110 debe crt>er ,,¡no lo 'll10 constata (1s¡ca · y 11ud1·riolnu1tf P. 3. 0 Los hue\·os y Jo" alevmos eu lo::. tanques y en ltts piletas de piscicultura pueden :;er puestos al 11brigo de ciertos de Rth enemigos (demás peces, ranas. ratone>l, aves acuáticas, etc.) y de ciflrtos inconvenientes naturales (crecientes, temperatura nnormnl, etc.) pero poi· otro larlo encuentran epidemins .v enfermed11des criptogám1cas (/,'11¡n°1J/P.1fllia, etc. desconocid11s. ó casi. en la criumrn. en el estado natural. Con:sidcremos un pececito proveniente do una fecumlaciiín artificial ó crin.Jo en los tanques de un est11blecimiento de piscicultura, lejos del ruido, de In luz ." de cuaJ.¡ u ier enemigo y 11 l nia 1 no se i., ha dado rle comer dtuante todo el peri?do lle renbsorción de la veskula vitelina. El pi:;ciculror, •¡ue ignora el arte de conse rvarlo más tiempo. se apresurarí1 en ponerlo en el recipiente 1le viaje y mandar el pececito al arroyo, sin preocup11rfle muchas veces, n111yormente, <le la,; !'ondiciones que re4uiere. Así es. dico el Dr. Oltramare. que hemos visto en Ginebn., pobres alevinos echados en una corriente impetu<>sa del Hódano. en una región infestada 1!e perca,,, de jóvene:i :;olio» y de mur.. las.1 · Dépaysé<:1, aveuglés par un jour llll'lllel i Is u 'Haíent pas habitués par le bruit ac;sounli,;sant de l'eau¡ ne sar.hant ríen de l'art de se nourrir et <le -;e p1·otéger, •¡ne peuveul devenir la plupart de ces infortunés, sinon la proie des nombretix ennemis 'llli les guettent. A moins qu'anémiés par le jeiine ¡, rolongé au'luel on les a s:rnmis, portant en eux le germe des maladies contractt'·es en captivité, ils n'aillent misérablement crever entre deux cnil!oux. (Dr. H. Oltramare in: LP p¡;che111·. Enero HO-Uifl5 ). Par11. •¡ue la piscicultura ele afirio1rndo-; 1!é algunos re:;ultl\llosyue no serán nunca <'Omparnble,.; 1:011 lo-; il<' la pi~1·ir.111t11ra natnral- M. A. Q. BIBLIO f'l:.CA CJ!NTlil. BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP �- 2U - es in(lispensable <¡ue no se echen en 111s agu11is sino pllcecitos y:~ relativamente (lesarrolln(loti (Oml~ á Oml! de largo). Pero en estll caso el valor comercial, que ha.r quo tener siempre en cneuta en estas c11estiones, ascendería aun en Europa, á unos trescientos francos el mil! Para las truchns europeas, criadas en muy bue1111~ concliciones habría que etiperar que tuviesen por In 111P11os cuatro meses de ejnd, pero naturalmt1nte qull las (le un año deberían ser preferidas. Inútil agregar qne hay que toma1· ~iempre muchas precauciones al efectuar la emisión de los alevines en las aguas libres. (Elección du la!i aguas,- remansos, fondo do arena ó peqnelio pedregullo,mantener el recipiente 10 minutos en el agua del arroyito, lienarlo muy despacio con ésta, arreglar abrigos en el fondo para que los pececitos después de nn tiempo de descam10 necesario se vayan acostumbranrlo á la corriente, esperar una hora antes de vaciar el recipiente, vaciarlo poco á poco dentro del agua y de 1ni•do tal que la corriente no :se lleve á los pececito8 enseguida y lejos, etc.) ...• Con esto, y con todo, los resnltadol:l-principalmente pllra pecel:l exóticos-no guard11n casi nunca proporción con los gastos originado.i. •Un hecho qne ha sorprendido á todos los (¡uc se han ocupado penmnalmente de la repoblación de nuestros torrentes, es. que los resultadol:l obtenidos fneron siempre y á menudo. bastante inferiores de lo que se esperaha. Cuando en un torrente propicio á los salmónidos, pero en vía de despoblamiento, por ejemplo, se han echado 10,IJOO alevines <le trucha, se Psperaba ver al cabo de dos ó tres años, pulular los peces en esas aguas. Diez mil alevines deben proporcionar 10.000 truchas, pero teniendo en cuenta las pérdidas, siempre inevitables, deberán quedar á Jo menos unas ocho mil. Casi siempre, por no decir siempre, se const1lta con decepción, que al cabo de ese largo lapso de tiempo hay apenas algunas truchas más que antes de la repoblación. cuyo conjunto no reoresentn. ·casi nunca más d':ll décimo de lo que se ha. introducido•. Es en estos términos que el profesor Dr. L. Léger, de la Univer::iidad de Grenoble (Francia) .v director del laboratorio de pil:lcicultura, confiesa los fracasos que se observan en muchos arroyos de Francia. Este señor expone en un interesante informe (1) algunas razones que explican la falta de proporción siempre recono(1) len La. valeur nntritivc des torrents do• Alpc• ot les c11n•1•qncncc" r¡ni en decoudo vno dn repenplemcnt (Bnll ;)M. Cent . A•¡nicnltnre. U1•c . 1!1041. BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP �- 21 - cida entre los sacrificios pecuniarios que los gobiernos se imponen para multiplicar los peceu en los arroyos rápidos de las sierras y los resulta1los que se obtienen. ~e~1ín este autor: l. ' El valor nutritivo do los torrente.~ de montalias es en general poco ele\·ado. 2. 0 En estas aguas los mayores enemigos de los alevinos, son sus propios congéneres de mayor edad . En Octubre de 18!19, la División 1¡ue er:i entonces d!l Caza y pesca del ~Iinisterio de agricultura, mamló al Dr. F. Silvestri ~· á su na turalista L. H. \'alette para reconocer las condicione,¡ biológicas de¡ Río Santa Crnz, del Lago Argentino y ele la laguna Rica. Al regreso, en 8U informe preliminar. 8¡[vestr1 declaró 1¡ue el plankton del Río Ranb Urnz era casi nulo .v que no le fue posiblfl encontrll.r otras especies de pece:> fuera de las do:> conoci1l11s descle casi un siglo atrás, por la expe1lición de Darwin; una tmcha ( J>e1·ciclithys lrl'vi:<'I y nn GalaJ'i11x á los cuales se podrían agregar: 1° un bagre- Di¡ilomysfPs papillos11s que he recogi1lo llllí en um:~ y que encontt·t'• despué:; en el Limay y en el Neuquen¡ 2°: una lamprea á la que :>1~ ha dado, á causa de sus colores, el nombre de Ban<lem argentina ~· que he llamado: Di1misia ¡wla!J1i11ic11. Por lo tauto, el ~anta Cruz pitrece asemejarse mucho á los al'l'O· yos descritos por Légcr. ).lucha agu~t fría pero pocos elementos 110 vida. .. !: La [1iscicult11ra rr1ci11nal 1i priracla es la piscicultura intensh·a Ia única r¡ue es verdaderamente industrial. Los peces se mantienen en estanqu;,s ó e11 piletas de dimensiones reducirlas. en 111s cuales hay que 1tlimenta1·los 1liarinmentP. ~e crían como si fueran animales de corral. Estos métodos necesitan una instalar.ión especial, un conocimieuto más profm1do de las costumbres y necesidades do cada clase tle peces y re1¡uiere, por fin. cuidados con:;tante:;. Pero también sus resultados no se puellen comparar con ninguno de los dtimás. Esa es la verdadera <•anadería de las aguas, de la cual habló re· cientemente en el Congreso con la autori1lad de ,,u elocuente v persuasiva llfllabrn el selior Senador :M. Lninez quien se propone prestar á In creación y al 1lesarrollo de la pi-;cicul tura nacional, la mRyor ayuda posible con tod:i In fuerza de >Hls conviccione:s y con el pres· tigio de su alta situación. Por el momento, la piscicultura privalla es la que aconsejaría ante todo, cf\dn vez que fuern posible, como siendo IR única que puedo dar prácticamente resultados inme.liatos. y positivos Lo demás no pasa, muchas \·ece~, de una buena iniciativa. de un intento cuco· rniable. BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP �- ~2 - E11 dl'rta"' circ1111staneÍ:h, más bie11 e,;pel'ialt""· ,..,1 11011111 buenos resullado,.., pero de,.;graciaJamente co11 demasiaJa frecue1H•ia todo se reiluc·e. 1•11 llllll'hos paise..,, á un bPau !fi'Sll', {l la parada del semhrarlor. 'l'P11dría que ocnparme, ahora, de las clbtintas opPraciones ole la pi.~cicallura i11tl11,lrial, aprovechando para ello los documentos adquirí.los e11 111is últimas visitas ít lo,; principales establecimientos piscícoJa,; ola Austrw, de Italia y ole Fnu1<·ia. Pt'rO como mi i11tenci1)11 no es de l'ntrnr esta 11oche, en oletall1•s tt'.·r11icos que quizas solo i11teresarn11 á los especialistas, ahordarú l'll segui1la el examen del estado actual de la piscicultura en el país. * E11 l.011or de In n·rdad debo decir o¡ue fué <•l Dr. F. P. :\Ioreno, •¡uitm primero tuvo la irlea de cles¡,rrollar la pesca t:o11to en los lagos d1~ la o~ol'llillera <'Omo e11 las costa~ atl:111ticas, ~· establecer Juego la hora torios olti piscifactura. Por c::o me ll11111ó e11 el alio 1b92 á fin ,¡., estucliar la fauna actual ,1 las conclicio11t•s hiolü~icas de las agua ... , tanto ole! i11terior como del mar. e11 vistA. de npro\·ec:har después slh n •¡IHJZlls inexplotadas. ~¡ los re-;ultados 110 fueron inmediatos fut'· d1·l11do :\ circu11,;ta11cia-; ¡ue na.líe iµ:nora, y ¡', trabajos de c11nl..te•· mhs a¡11'l'lnia11te. · :-.1!1 P111l111rµ;o, cada aüo, pacie11te111cnto so ha11 ac·1111111lado <latos do 1mporta11cin, o>e han publicado ya alµ;nno,; ••smtlios y hwgo gerrni11arÍI el grano revelánolose lo~ resultados. :->1 0·011 ... i1lt>ramos como parte intagrante ele la pisckultura 111. intro<lucci(Íll y ac:limntación de peces extra11jero,.,, hay que notar que las carpas han ,,irlo adimataclas hace alios. co11 buPn éxito en el país, tanto t•n la provincia ele Tucuman por el Sr. IIilt•rnt, como por el 8r. Gem·ral Ro<'A. en la provincia cl..i Córdoba, .v el Sr. L. Quinard eu \'illa ?\Iercedes, provincia de San Luis. 'I'amhi~u las introdujo varia:; vece,,¡ en estado rle alevinos un pi:'!cintltor dP Bueno'i Aires, muy competf'nte. el Rr. R. Lehman. La carpa(Cypri1111s C<ll'JIÍO) existe tamhiP.n en los tam¡ues de la Oficina ~Ietcorolóµ;it'H Argentina, en Córdoba y en varios otros puntos del país. Según nn ol11to de mí amigo el Sr. A. Claraz, el Sr. :\lou:;sióu habría t;1mbién importado 1IP::>ole París, huevos de la trucha arco-iris, los qnt1 fueron .lepositados en &I orroyo ne Hurliugham y parece que de vez en cuando se consigue allí uno que otro ejemplar de estos pece>'. Como pez de recreo se ha introducido, hace mucho tiempo, el pez colorndo: Carm;.~ius aurat11s. Alguno,; de estos fuerou largados en la Primera lo.<11111<t que pertenece al Sr. Emiliano Yav¡uez. en 111. provinria o't> ~1111 Lni.-. BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP �- ~3 - I11útil es ailadir •¡ne allí 1·omo eB tod.t-; partl's doBde ha sido • 1o. c"t'~ pt>z tan rnst1co. • " 11u¡iorta1 se ha m11ltiplir.1do l'Oll facilidad y ak«nza a ¡:;r11111les tamailo,;. '-'1 b 1•11 <' 1 J!1!10 fuero11 agregado,; á la Co111i,;io'1n Hidrográfica del Hío '-'a11ta Crnz. el Dr. F. ~ilvestri y t>l 11a~uralista Sr. L. \'alette, á fin di' Pxplorar didio río h«.,ta su'! 1m .. iente-;, pa1·a co111¡1l1•tar los d11to,; '[lit' yo poseía \' lnego cerciorarme del grado de posibilitlad de introducir allí 1•1 salmón del Atlántico; si hit>ll l'll J!llll l'l '-'r. '.\Ii11i,,tro dt• Agri1'.lllturn '.\l. narcía '.\lé·rou. lllC ma111l1'i :'\ Ctit\ldiar la confli11•11cia del Li11111y y te! ~euqnen con es11 mismo propósito, co11sidernhn •¡ut• nuestros co11ocimie11tos eran insnficicntcs, sohrl' Lodo 1'11 l't1f1nto {1 las v11ria<'iones de tempcratur'l u11ual, ,¡la fauna y demás co11di1•iones biológicas para l'mprender en esos puntos, 1·011 1"x1to proba hit>, las introdurl'iones de pece,; extrn11jp1·os. Y segú11 mi opinión er.1 mucho más pn·ft.rible tratar de explotar pri111Pro lo <[lltl teníamos y 11111ltipli1·ar des1rni:s nuestro:; peces i111li~L·11as, ta11 buenos como los deu1í1s. sola la carpa podía des•le ya ser puesta ·~on vent11ja en las «gn«s apropiadas que BO se presta:-e11 [1 la multiplicació11 de pt!Ces rl<' 111t•Jor clase. F11é cu esa t'·po1'fl •¡llt~ lleg•", á ¡1ed11lo de 1111ostro ex '.\li111-<tro eu \\'ashi11gto11 Dr. (;arda '.\!éron, el distingui<tO jeft• dt' bt Dh•i-,ió11 de pisl'icnlturn dti los Est>tdos Li11idos1 seúor .J. \\'. Titcomh. \'isitó sucesíva111e11te Nahuel-Hnapi, las ::.ierra,., do (c)nlobn, ,.¡ ·~11rso Jel l'arnnít hasta <.' oniP11tes y Asunc1ÓB, los arroyo,; qno 1iaj>111 del 'l'andil y de 111 \'entana; visitó también conwigo las laguB:ts encade11atl11,; de la regió11 tle Chascomus donde le mostrí: los huevo.i del p1-1j,.rrl'y y In gran h1cilirli1<l que habría 011 olite1lt'r]o,.;, focnndarlos y il<'vHrlo,.; á distancias rclativameute grandes. El se1ior Titcomb preseBtÓ en dos infor111es el 1·,1:;:iltado 1le sus 01Jsen·a1·iont's y un mes desp11és so mandó Jn primera remesa de huevos de peces norteame1·ica11os. Salieron de Nueva York el :2() de E11t>ro t!e :Ulll, lleg>1ron á Buenos Airt>s el :20 dt> Ft brero, á ~ahuel Huttp1 PI ·l de '.\!anw .v fueron puestos el 7 en los aparatos de eclosión. E. ,.;elior E. A. T11!1ttn, piscicultor 1le 111 Comisión de Fi.~h aml Fislurit-.<, 1·ontrntado tamhién por el cl.ictor '.\!. l;arc1a '.\Jéron, cou<lujo t!1 eu\'Ío (\'Í« Southampton) y se ocupó despu(.., de cnar los aleviuos. El c·1rndro signíellte ímlica la composi1·i•ín de e>1ll' primer lottl. BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP �N'omhre cientifit·u Corngono c·omún l'orPgonnri el u poi for111 is Omhlea dtt arroyo Sah·11linm1 fonlinali:-i X11rtt':tm1•rie!l.n11 I (c:Lnti1l:Ldt·~) Whito-füh 1 .f)f)[J , (;(J() Brnok trout \ .. injB 1f Ol'lllHL1•i1i 11 NorU1vi llo ( Esl. J\1il'higa11 ¡ !j•) . ()()() Leadvillo ( EsL Colorado) Oulutli (Est,. :\li111111sot:1) ;¡o. orw 1 Salmón do agua dulcH Salmo ;miar sebago f¡!l,!MMI BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP 1 <+roen Lako (Estación :\fainl') Cri$livomor 1rnmnycush 1 Lako lrout Land-loked sal 111011 Pn.x.. etlcnria !jO . !MJ() Namnycush 1 PlinJida ... lhwvu~ Sombre Nombro vulg:Lr <Treon Lakt> J\laine) (K~tacic'i11 llJ "/o lV ...... 5 °/o 1(1 "/u �- -- n.;.;) En el me,; 1lP .Tunio :ie nos m1uHló una nueva n•mesa que vino acompinia,la por un segundo piscicultor, el seiior \V. Orm!'lby. Salió de Nueva York el día ¡; 1lel mismo mes y no pudo llegar esta vez hasta Nahuel liuapi. Des1mé:> 1le haber crnzado, el 13 de Julio, el Río :'\egro, tuvo r¡ue colocar los huevos en una laguna 1¡ue sil llama: La µ;ran 1le. e) No!llbre vulgar Nombre cientlftco Truchu...\rcu-iri:i: Salmo iritleu:-; Trucha de 13 ;.1irdnrr ~almo f htirdncri Hu3Vos (cantidad) liU . 1100 ooo ~o De lo •1ue ha pasado con estos peces. no tengo más noticias hasta la focha y aun no he po1lido obtener que el seiior Tulir.n me conteste adonde e"tu situada esta laguna. El ol de Diciembre se nos rPmitió (sit•mµre \'Ía Southampton) una tercera romesa. Vino al cuitlarlo dt> un tercer p1:;cicultor, el señor A. H. ~[ahone. E><te envío llegó á Buenos Aires el ·1 do Febrero. Nom bre vulgar 0111Llea liL• 11rroy1> ~n.mo.ycu .. h Nombre cil:itlfi~o ~alvc-linu~ fontinali:-. 1iawarc n~h t'rbti\"l nwr ~.dmo Trucha Ar<'O·iri• iridcn..: On\·orh.v111• la u:-- t..:chn wy· t"·h!L. Quinnat :,;ntmun de :igua dnlcc ;'alrn1 De esta dos lotes. 1 ""<' re1111·sa •H~O . Nombra N. A '1lencrno E e Pracsd ancia tront ·:ou.1)4)(1 J.1•11clvill<' Lak(.11 tront :!:!I U()O l>nluth Br•111l< Hambü'\ tront f'~· ººº \luiunat !'almou 11111.1100 Lan•l-lokc•l \\'yth~villc <E>t. \'irginin) llnircl d::!"t . l'nlifornia) f;f(\(.' n Lako :~11. 11()() ~ :ihno n y dt•sconta11do las p•'• rdidas dtd via je se hicieron LOTE [> HUl1f0 1 (crntid d) LOTE A :-.. E :-.; '· Hl 1-' YOS P E RlH UA-.t dr U lll E\o..; l'l:RDID.A.S ..\ irP:- uN llnnpi Omblcll Lle ll!TOYO ••••••••••• . 1 j(J.ill~J Namaycnsh .................. '.? 111. ( JÍM 1 Quinn1\I. .. .................. .')!} . !KJO Trucha nrco-íris ............. BO. 0()() Ralmon ,fo :q,.t\1H dulcl'. ...... 1;, •()(Jfl 7.(I(~1 121; {i . 31 ~) :!2 todo I:! .111~1 1 .f)(J( 1 BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP 1 fJO lltJ(J 5. ()(J() . ¡:~ ,(j(J(J 1(¡ ,.111<1 ~ "" o o E-< "O Perdidas hasta Buenos Aires ::1 1 1 sy " "- ,.I 1 1~ 39 1 ~ 1? ~; .. " �- 21; - El lote X. it rnq,\'o 1lcl :;citor lhmsh.\· saliú dt> But>nos ..\.in's el día 11) de Febrero ~· lleg'Ó á :!'\ahuel H n11 p í el :.!:.!. El lote A . {¡ <'arµ;o de los seitores Tulian .'· ~1ahone, sal1•'• .J,! B uuno:; Aires el H 11..: m:trzo y fnl: trnnsp'lrt:11i'> á ..\.lta Orada. localitl'ld elegida por el seitor Tulian. Con los datos dl' los -;efiores p"•L°i•·ttltores P•) lern:>' \·er cOlll'l se reparten las pér,lidas, des le 111 salida de lo-; hue\·os hasta la 111'!.!;ª'la A destino. En resumen, como lo había pre\·isto 1'• indicado hace tiempo. solo en Nahuel IIunpí y en la re~ión inme.[iata, se han obtenido hasta la feclia. ~· según lns noticia,; de los pi,.;cicultores, rdguno.; resultado><. He han largado de mayo á julio <lPl aito pasado: Coregono <·omún . . . . . . . . . ....... . .. . Om ble a .Je a rro,,·o ... . ...... . . . . . ...... . :-ialm.Jn 11« "l!:ua .lulce ....... . .. . .. . .. . Namayc::nsh . . . . . . . . . .. . . H• 111.r~1' (11.f~ ,,, :{:'i.11 )! ' 1:•.r 111(' quedando en diciemhre último en los esta11c¡ue" Salmón rh• agua dulce .. ...... . ... .. .. . . . N11rnay<'ush . .... . . .. .. ... .. .. Omhlt-a rh• arro.\·o . . . . . .......... . l.'11111 :1. '{f )(' C.,.G·11 En nbril de t•ste alio muchos .Je e-tos últimos lle~alnn á tener una longi tnri rle flm lG • .'· algunos de los nn.cho"" ha hí:rn ,.Jc,1111.:\•lo un 1lesarrollo snLl'ienttJ para pnc::re:\r, sien lo pr<!.!).!Í l L I 1:.t""i fetM· mena J. . Haré 11otar t¡lll! los coregonos s..i solt:iron casi al 11ar'.er .\' los <lemá'i alevino,; Íl l. :1, ;¡ ·" ·1 mes1•s 1le u1Ll•I. Para el biólo.~o es también interesantt• l'llcogc1r una ob-1erv.1•:ión de h.; pi,;;i1·11ltt1l'ds: que muchas de las ¡u•r1li.las son ocasiona la" p:>r .J1f,•t'.3!lte.; •'ipc•cies de pájaros '!lle se alimentan 1le plwes. Como no ,·amos Ít poder, pot· lo menos pot· algún tiempo, 1•11 trar en relaciones l!:ilstronótni<"as con los p~co.; do :s'·dtuel H11·1pí. vo.v á presentarlos c'.01110 t•n una reunión se hncP11 pres1JntaC'ione~ entre• <lesconocido,.. Todos e,,tos inmíµ;ra11tec; perte1101·en :'t la mísm·l f.ttnilia y por l·> tanto, no e~tan\ dtJm'Í,; in•licar los prineiptle.; caraetenJ.; z 1011).-\'ko-. y las principales di,·isiones do esto grupo. Todo:; los Salmónoidos. :.;e caracteri;rn11 por Ja presencia dt> clos :ti.itas 1lorsale,;. La más :inte r ior, situada casi en el merlio del lomo, no tiene radios espinosos. La seg11n1ln. pl''llleiia. imperfecta .'· "'in radios (aleta adipos11¡ ,. ... encuentra, como 1111 penarho, á la aitnra ,·,apena--. detrá,.; de la 11leta anal. BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP �- 27 - Gn11 p11rtic11l11ri1la.t 1ie la anatomía de ia,., ltemhrn:< de lns Saimé.noidos consi-.te e11 la ausencia de un o\·i1iucto. Cuando los hne,·os son mllll11ros, <'nen como en las anguilas en la ravida•l rlel nh1lómrn siendo e:q¡ulsa1ln-. más t1u-1le por un orifir.io situado detr,b 1lel nno. Los ~almbnoi1los tienen unn ,·ejig<1 natatoria bien de,.,arrolla.Ja. Con ex<·e¡H'ión dt> una :<ola e;;pecie que vini en :-lue\''.I í':t•landin, lns tlemils se enc11('11tran exclnsin1mentl' al norte <111 la línt•a tropir:1l del hemisferio norte. Lns unas ha hitan extlusivamente las agnas dnke". las otras el mur. Algunas viven en las profunrlidadcs 11.b.vsales. rn fin ciertas esrecies mnri1rn;; son mignttoriaR (especies anadrómicas) ,r ,·ie11p11 :'t los ríoH pnrn la reproducción .. LoH huevos de lo>< s:dmonoi<los ,·er1laderos, al<·an:an nn t11mnl1<> relntin1me11t1• considerable. Las hembras los depositan sobre (') pedregnllo de los ríos ó rle los lagos .'· como ,;on corihceos ;.· no adhieren it los objetos qne tocan, $e prestan muy hien para la l-rianza artificial. Los ,,almonoidos se snbdi\'iden en cuatro familias. l Las :<erpa>1 ó microstomos (3 géneros \. G especies), ..!'CClnsivanwnto mar. no,¡ y confinados CH,;i toolos en las grnmle,.; profu11<hda.l1is del At11111tico y del ~Ie1litt~rráneo. Como lo indica su nomhre. La boca de esto,. animales es m11.Y pt>•¡11eiH1. :!.-Las umbras <'• Grnylings, (1 ¡?;énero y !i p,.,ped1•s) s on p1•<'1•-; de los ríos dtil hemisferio norte y ne la zona i'1rtica. Los colores y his r::anchas aznlndas ,v rQJª'"' 1¡111: pn•sentan t•sto,; animnlPH h11ce11 1le ello~. como de nuestros Crornidn~. 11110.; dt> hs má;; bonitos h:thitnntes del ag1111. Se di~tingnen dt• lo.; demás sallnonoidos poi· ~11 primera aleta dorsnl 11111.v alar~111la 5· m115· ele,·ada. l'na especie vini en Francia 5· en lu~laterrn: es el Thy111111/11s vufgnri.~. :l.-Las n1enas ó aq~entinas u·imelt ) "º11 pece.s marinos 1'i 11nadréimicos. de t11111Rlio pequeiio. Algunos ,.i,·f'n en las aguas prcfnmlas, ( lll género,; y I'..! e,.pecies). Alg1111os otros ( f-:,.,perinque'l) son 1le los m11s aprt>cia1lo,. <l1·l punto 1lt' '°i,.ta ~:1,;tron1)mico ¡ero 110 tengo conoc1mie11to do q111i su rri1111za artificial y ,.11 transporte. se hayan 011sa_v11do. Es h esta f . milta. !'aracterizada por sn e,..lóm:q~o en forma de bolsa ~- por el número (fi ó má,,) de lo-; r111lio,; prott'clo1 e:< .i~ Ju-.. b;-nuqnias que pertenece el único representante riu lo~ ,.,:dmow>iilo>< en el hemisferio suol el: Rl'f1·r1J>i1111a. •l.-La última familia. 111 mib i111port1111to, e; la de Jo,; sal11101H:1s propiame11tl' dic110~. ¡.;,,ta familia compre111le líl g(111ero~. r1•rca de BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP �- 28 - 70 especies y mm infinidad de varierlacles ! Sus represen tan tes se hallan confiuadoH ni norte del grado •11) de latitu1l norte. J:::-;to,; peces tienen, para el hombre tocios lo,; título,; de belleza, de tamaño de calid11rles alimenticias etc., 1¡ue pueden acreditarle:icomo los reyes de ln>1 aguas dulces. La primera aleta dor-;al de e:>tos animnles presenta :iiempre menos <le ~!J radios y este ca1·ácter agre¡¡;11do al de Jo:; numerosos ll)iéndices pilóricos 1lel estómago permite reconocer los peces de esta familia. Ciertos salmones ti c: nPn una boca merlian:unente de>:HUTollnda cou dentadura incompleta y mús ó menos débil. son especies co11fiuadas casi toda,; á los la~os y ríos de agua rlulco (Coregoninos). Los peces . de la segunda tribu ('\almoniuo.i) tienen una hoca muy grande, la man1líbula so articub 1letnb del ojo. la 11L•nt111!11ra de estos animales es fuerte y co111plct:1. es rlecir que tie11en dientes cónicos no solamente en los maxilnrn,; pero también en el vómer y en los palntinos. Además titin1111 ann de cada 1111]0 de la lengua, 1lienles, caducos so lamen te en los indivit.1 uos muy viejos. Los salmones del l'acífico parecen rnduct ihles á :;eis e;;pecies a.:mque se podrían de~criliir una rlocena rle formas por lo meno:>. Los salmone,; t!u vPrano. e:s decir, lo,; qn u lleg1rn á \'ictoria un junio ó en julio, son d 1¡11i1111af y la trncha do (i-airdner. La abundancia de estos peces en el estrecho de Puget es tnl, que en ciertas épocas sll dice •¡ne no es posible echar una pie.ira ni agua :;in tocar varios peet•s. Y aum¡ue )Iarsella e-,té muy lejos de las cosln:s .ltil X. E. d11 Am\·rica, :se dice tatnhién i¡trn la piedra no puede toc1tr el fondo! El quin1ud, el salmón más hermoso del Pacífico. tiene sin emb!tr· go un nombre mny bítrbaro: 0::1 el 011c11rhynrl111s fsclta1cyfacha ( \Valbaum) Jonl. 1\ Everm. Tchariclu' e-< 1•1 nombre que se le tia en Ala:ska y en Kamtchatka y 011co1·hy11•·lw.~ si¡.?;nific:L. nariz en forma de gaucho! Puede alcanzar i"t pesar ha,;ta ;)IJ kilos. Era alinnJante ante:; en )o,, ríos de la Col u m hin y H.ío Sacramento. Perc lo han perseguido demasiado y sn c11ntirlad ha disminuido. Este :salmón es con>iiderndo también como un liudo pez 1le sport. En el mar agarra la cuchara .ven el ngua rlulct', los huevo>! do peces. :-iería muy extralio 1¡ue til 1¡11i111111t pu1liera vivir en nuestros ríos. En d Jlwwal o( (islt-c11/l11r1· basetf 011 tlw ml'flwd.~ o( U. S. C. of Fislt a11Cl Fishu·if's, el Sr. Livingston ~tone, superintendentti de la r "· F. C. Bainl. confiesa él mismo lo ~iguientf': cEfforts to acclimatize thi,,; :specie~ on the Atlantie coa,;t of the Uniterl :->tates hn.ve up to this time beon insucce«sful!• BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP �~n - Participo enteramente de las opiniones tlel Dr. Pe1lerico Albert en cuanto á los salmones anndrómos, En el ca!<o <le continuar los ensayos <le aclimatación de ei;tos peces, <lcheríamo.i preocuparnos, única y exclusivamente ,¡e introllucir el Srllmo salar. Por su calillatl <le carne, por su tamafio y por sn fecundidad, ei qui1111at es inferior al salmón del Atlí11.t1co. Además escucl1emos otra vez al :-:lr. L. Stone: •Quinnat salmon that spawn a Ion~ d1st1t11ca from the ocean do not return to it again, hnt din 011 or near their spauwing-grounds, Tbis singular fact has beon dispul•.>•I. uuL it~ trnth has beeu prove.l repeaterley antl concln~i\"f'ly. After spawning they rapirlly deteriorate, the flesh shntles off to a light, rlirty pink allll they become foul, disea,..ed, and very much emaciate1l throngh wounds and great exertion. Their scales are wholly ab:iorbell in the skin, which is of a dark olive or black hne, anti hlotches of fungm1 appear 011 their heads ami botlie-;, and in various places nrn long white patches where the -;kin is partly worn off. Their fin~ and ta:J.i heco1Pe hadly mutilatecl, and in a short time they ,¡¡e exhauste.i.. :\Iueren todos ó casi todo~. una vez que han desovado en las parte>1 superiores de lo"! rios. Por eso, cuando entran en las 1le,;emhocaduras podrían 1fodr, ~egún ~Iontpetit, como lo'l antiguos gl1uliadore;: Ave CPS111· moriluri fl' sn/11trmt. En J:'rancin, el r¡ui111wl tie11e una c•arnti poco 11.precimla. En 1890 se introrlujo en la gran n•pres:1 de la Liez cerca de Langrcll (Circunferencia: 20 ktrmi-,·anti lad de agua: IH millones de metro!'! cúbicos- profundidad máxinrn lii metros). y después de hnber prosperado unos afios ha 1lesapareci1lo IH!l3 de allí i;in que h11.ya sido posible hacerle vivir otra vez. El ~r. L. Royer arrendatario de esta represa ha tratnclo de llar algunas explir.acione!'!, pero todaH Aon muy problemáticas. Del Salmo irir!l'US Gibbon:; 18;)'1 ó tn1clw m•co-fri.~ (Rainhow trout), hemos hablado. La trucha arco-iris se reproduce en \'arios c•1rso::i de agua de Alemania pero por otro lado, el Dr. Canu 1lurnnte ocho ailos ha colocado este pez en las aguas del Boulonnni,;, ,;in obtener resultados. En la biologí11. de los peces intervie11en pues tres factores importantes: la clase do alimentos disp011ihlns, 111 temperatura y la composición química dp la~ a~nu:i. Las aguas dema:;in.110 calcáreas no sirven para la trucha: con írer,uencia e-.tos peces presentan allí oftalmías y si un manantial que surge de terr<'nos olema:>iudo calcáreos vá á reunirse directamente con nn arroyo. la mayoría de los peces mue1·en asfixiados. En lo,; Pirineos hay dos lagos, á ~¡i;,:. mPtl'O><, r¡ue contienen tru- BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP �30 - c. Gl e: "O c. ·~ CJ BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP �- 31 ... . BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP �- 32 - chas: e;;tns son exclllonte¡,¡ en uno do ellos cuyo fondo e:i de granito y gueiss, pero la,¡ truchas del otro lago (fondo: esr¡uistos) son de nn gusto muy feo. El arco-iris parece, cnmo lo hemos vbto, una simple forma jóven ,]el Sal11tn aah·d1wri Richard. 1836 ó salmón cabeza de acero (SteelhcRll ). :-lo le dió el nombro tle Trncha do Gairelnor porque a::;í se lla11111ha el empleado de la Compafüa de la bahía Huilson r¡ne lo encontró cerca del fuerte de Vancouver . .Tordan y Evormann hablando !le este pez tlicen: It is nt>arly H>selt>ss as food. but at othtlr times it is similar in r¡uality to other trout. In strenms whore it is resielent. it raroly excotl 5 or G ponnds. * El salmón ele! Atlitntico (Salmo salar L . ) presenta en los Estados l'ni<los ciertas vari11<lades. comiidoradas por alguuos como vel'lla1lera:i especies, loci.lizadas exclusiv1une11ttJ, ó casi, en las aguas dulces. El primer salmón de estu grupo fuú descubierto en el año lü47 por un 1ni:iionero francés, el Parlre de Queen, en el lago Han .Juan cerca llll Quéliec, pero en reali<latl se encuentra eu todo el Labrador. Su nombre indígena es JJ11ana11iche 'lue significa: •mire, aquí está 1•1 chico! •. (Hnan, ttnan, iche). Los anglo-SaJOnes llaman: Lancl-lok('(l stilmu11 ¡\ una varicllad muy parecida, cuya colonia se encuentra en el Estatlo tlo ~faino. Este nombre de salmón cautivo se dió al Hua· 111111iclw porc¡ue considera1Hlo este pez como peculiar al lago San .fuan. se decía •1ue en una época muy lejana, un terremoto había interpuesto entre el lago y el mar un1• barrera im1alvable y que estos salmones habían quedado incomunicados. Esta es una leyenda, pues el lwananiche aun cuando vive en ríos abi.irtos no aprovecha la fácil oportunidad 1le ir al mar. El nombre rientifico del salrnún d<" arJlla dulce qne ha sido importa.lo en Nahuel-Huapi, es Salmo .wlar srbago IGirard ) Jord & I-;verm. Cuando atlnlto. es un pez hermoso, tanto por sus proporciones elegantes como por la riqueza increihle de sus colores. Está revesti1lo de púrpurn ,Y de plata con pinta>i ele color índigo, verde gris y hronce. Debe ser más feliz ó más filó,.iofo c¡ue el Salmo salar, pues no ti1•11e, t>n busca 1le lii felicidad, v11rios domicilios. El ctrndro a1lju11to inrlica. sP~{m lo'i datos del señor A. Violette ( !Hd:!.J, r·uál es la hiolog-ín típica del salmón riel Atlántico, que ;-;in duda v1•rt>mos i.111 .lía prosper11r c>n nuestro" río<> dt>l Sur. BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP �Peso m 1~ año f , Kilos • A_ to ü 8 7 6 5 4 3 2 1 MBRCI ~--ir ~~ <'> Aleuino blanco ( Pa rr ) ~5!1oh o.is S.ilm de t! ••tad•• 1 Salm •1 m,ar de 1'!" re<]rt:~o (Gr.1$e) Salm de 2!eslaclial 5alm alm•r 0:55 (adultó) $alm de 3! e•tad10 (Cle•n~•lmon) al mar de 2' reqre•o f Salm O"; 70 Migraciones del Salmón del o"'> 8 c.. v e~tad1• ttl Atlántico en laó co&ta& de Bretaña BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP Sal"' de 4 • de 3 ! re9re$0 rn~r Salm :!_• 4! re9re~o 0,90 �- iH - Las 0111Lle11,., (Chan·, 1 lrn11 s id o n·pr.,~1·11tada~ e11 los e11\"Íos dbXorte A111éricn, por dos c~¡wcies, Íl las r.uales se les da impropia111e11te el nomhrP de tru..Jrn. Tienc11 1·1 v•Ín1er exca\'ado t>n forma do bar•¡uilh1¡ en los salmones, así romo en las \·erdarleras truchas al r.ontrarin, este hneso b achatado. L,1 prim';Jra omblea ·1•1e nos vi110 .¡,. :\<Jrte .\ : 1,\r 1·;1 es .,1 Cri.~ti­ rom1·r 111111wye11sll \\'alhaum ) Jonl 1\· Ev~,· Como todos los salmúni1los present11 una V•triedil•I e11orme 1le formas, ,;egún 111,i aguas 1•11 las cuales ,;t1 1•ncl1t'11tra. Por t>so no os extrai"iart•i,, en veril• llamar e11 los Est,1dos l'nidos. ThP .lfackhww frout. en los lagos Hnron. :\[iehiµ;a11 y ~up1,rio1· dondt> parece <¡ue alcanza su mayor 1lesarrollo. Lo" lei"iatlores dt:I :\lai1w. le llaman t/11• 'J'u!fllf·. su nombrn indio, es en el nortt>, ::ú111111y111sh. ann r¡ne 1d 11omhn' m:h común e~: trucha ~ris ó trndm de la~º"· Para eYitar t'<jlll\'01·ado11es con otr11s trucha-<, proponrlré desig11arla en t>l pai,.;. hajo sn nombro indio. como lo hace11 lo,¡ piscicnltores de Fra11cia. La mejor re><l'Üa de las costumbres 1fol rntmaycusJ1, t1n su país de origen, ha sido heclia en lti7l por :\lilncr. ~egú11 él, el pez queda "" la~ partes mít" profurnlas del lago. me110" t'll Lt época tle la reprodu1·<· 1ón. En la zona norte del lago de :\lil:hig,111 se •!Oll-<ig.te en pt1 {Uttüas ca11tida1le .... 1:011 rede,;, e11 profundi1lr.des ele 15 brazas (:?7 mts. 43); se pe-<ca en mayor abnrnlanc1a tlurnntu ul invierno-rompiendo el hielo-y principalme11te e11 profundidades mayores de treinta braza .... es rlecir, más allá de cincuenta y cinco metro:i. Los J'Obladore,; de :Nahuel Huapí. sabrán 11sí donde haLrá que buscarlo, salvo •1ue el 11m1wyc11.~I! no cambiara 11cá de mo.io de vivir. No es cosa rar11 pnra un 1w11wyc11s!i trngar un pez casi tan grande como él. l'u diH, en el est11do 1la \\'iscousin fué captur;\1!0 uno, de cuya boca salía la cola <le una Lota 11wculosa que habia tragarlo y que me1líil cerc1l 1le -14 ceu tímetro-;. •"u voraci<lad excesi\'11. escribe :\Iilnt'r, les induce á llenarse la. boca con alimentos extrnüos. He e11co11tratlo en el estómago de uno de estos pece,;, un11 papa erada, intestinos de gallina y aun 1•spigas \'erdes de 1111ti1. .. Como veis, seúores, el 11a11uiyc11.~1t en 11 ues tra., aguas será un digno compaliero de la trncha criolla (í'Ncic11tl1ys trw:lw ) t¡uedando por saber cual •le lo.; 1los triunfará en la lucha por la vida. l ' no de lo,, mejores piscicultores de :-:;u:za, el Dr. Delachaux, de lnterlaken, ha. aclim11tado el 11<111wyc1tsli en el lago de St:gisthal (altitU<I l!ltl:? mt,.. 1, cloncle hay alimento<1 r.11 aLund11ncia. aun'lue durante BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP �- 35 -- BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP �- 3() - , BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP • �- 3í - "º ·ocl10 meses 1lel niio Jn,. nguns quedan IÍ ol1scurns y cuhren de hielo y 1le nit!ve 1lesde Octubre } n,.;ta me<iiados de Junio! El Dr. Delnc.hanx <11ce, con razón: que ,_¡ hien ¡Hulo poblar ese la~o con pe<¡ueiios nleYinos fué porque 110 e.rislía r·11 ,:¡ 11i11r¡li11 pez. Cuan<lo se pilm-<a en la enorme cantidad de huevos de 11a111nyc11.~h importados on Eurol'a ~· los pocos resultados ohtcnidos. l1ay qu<1 reconocer qno se han cometido errores on la rliseminación. Por ejemplo sll echaron estos peces en el estado de :devinos en cursos dr aµ:nas: Limmnt (Zurich) Hódano ¡(+incbrii'I: en 111g-o,; de 11~uas demasiado cálidm;: ( Zu~ y los lagos de Italia). ¡,·¡ (raraso r11 la ol'ii11111/11cirín. r·s 111u1 ¡1r11f'ba de r¡ue la dis¡11•rsió11 rfr afr>l'i110.~ de n111·rfls r.~¡1rcirs, r.11 ar11w.~ rfonrfe i:iren otros peri·.~. 110 tia 1·P~nff111lo.~ sr·rios. Dclltchuux. L11 trucha do arroyo (Brook-trout,. Safvefi1111.~ /"u11li11rtlis ( ~lit­ chel l' ,J onln11. trudw americana. trucha 1le brezos. ú trncha común ele! Canadú e:s también l'n realidad. otra omblea . La llamaremos siempre para eYilar confusione!"1 omblea de anoyo. f.;u color ven!e bronceado, moreno os.:.uro, amarillo y doláceo, azul de acero, con pintas rojas, azule:;, ,·e1«le~. etc.. depende 1!e su 111i111eutnción y algu1rn;-; vece:s de su J111bitnt. La ley Canrulrmse prohibe la pesca 1!e esta omblea 1lesdo el 1. 0 de Octuhre hasta PI 1.º ele ~layo, pero la aplicación de los reglamentos es difícil. Entretanto el gobierno federal reclama el derecho 1le hacer reglamentos para proteger lo:; peces y nombrar inspectores. El gohierno 1le lit provincia de Quehec sostiene que en Yirtud ele una f<e•1t1>11ci•t de In Corte suprema, tiene el contralor de l11s agua:;. Que eso nos sirva de enseñanza cuantlo de re1lacto In futura le~· de pe~ca. l·11n ornblea de :!50 grs. dá 5011 huevos; la:s de 500 ¡i;rs. á 2 kilos dan cercit de lf>OO á 250IJ huevos. Los machos lle esta e:;pec1e son muy atentos para con sus hembras. La carne .le etilE> pez es buena en los mese:; 1le ~fayo .Junio y Julio. La duración del 1lesarrollo em l rionnrio depende de la temperatura dPI agua. i'PgÍln Aimsworth, los huevos fecundados puestos fl una temperatura de '2º ií uncen ni cabo de lti5 días 1(1°5 1()3 81 56 4í 12°5 ~2 !)~ !) í" flº » BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP �- 3'- - f;egún f;eth (hcen. los hue\'Os á 10''5 naclln e11 ií'J días y á cada variación de 0°5 cor1·espo11de una variación de tiempo de 5 1lías . .Al llamar el <:or1'f/lllU1s elll¡¡eif'ormis L\l it•~h) Jonl & (;ilb; Cummon 1diitf'. (ish, los piscicultore-i no: teamericanos no han hecho si u o traducir el nombre Afikk<tutl'k que le dahau los Pieles rojas. Se ha desi~narlo taml:iíén como are11•1ue de los la~o..i (*) pero nosotros lo llH ma remos simplemente: corégono común. Hegún :S-orris. la distribución de este pez en lo,; Estados Unido», se extiende deil<le la'l cataratas del Niltgttrn hasta la cabeza 1lel lago :-;u perior. i:lu tamailo es 111{1s considerable en tll hfllJifrd norte; en el salto ele f'auta )[aría, por ejemplo. ,¡e pescan i11<livirluo;; 1le 1los kilo» á dos kilo,; y medio. Los de los la~o" más meridionales no llegan &. ¡>esar un kilo. La carne 1le est•~ JW7. es de color bhtn1:0 1le nie\'e y el doctor H.ichanlson dice (¡ne •no sacia nunca; excita, al contrario. el l\}Jetito de los <[ne lll 1·omen•. No debe 'ler, pues, muy uutritiva. ~e dice 1¡ue rnr11.s veces encuentran ali111entos en el e,;t.ómngo ria este pez y qne cnan(lo lmy algo. s"n sie111pre crustáceo::i. Pero como este corégono -;e ile'>arrolla con rapidez, tiene •¡ne :ier muy comilón 11utH¡\1e ,;n 1·aheza sea pe•1uefüi. y su hoca an~osta y c11si sin .tientes. :\a<lie sab!',sin embargo, <~uales son sus menús ni de donde los saca. En el otoilo. antes de poner los huevos, es tan gordo que parece monstruos" y cuan.to se le coloca sobre la parrilla es muy difícil evitnr que so encienda la grasa. El corégono 8e pesca con redes eu las aguas profutHlll::J de los lagos. En otolio se acercan á las orilla,;; parn depositar lo,¡ huevos y se pue1len captul'ar en cantidades con lo>! buitrones comunes. En un articulo (Introducción ,ie salmónidos en los ríos y lagos ele! Rur1 del "r..J. \V. Titcomb, puhlica1lo on el n.• 1 1lel Boletín ,¡,.¡ Jfi11istPrio dP A5¡1·i1'11ll1ua. h,s per::1011<ts interesadas encontrarán tamhi<\11 ciertos 1latos sobre estos p!'ces. "ª ,, * AlgnnoR de Jo..¡ hombre.-; prácticos que -e dedican al transporte de pece>i extranjero,., podrían quizas formalizarse al verse comprendí~ • :'\o hay 'lllt' confun•lir e~tl' pez con el l/"'f/Hllº''' o Alcweive: l'vm11lubui1 ''º"" y /'. ,, •tivoli. C\litch) ( 1r;1) que ~e n~rua. tambi~n an•n, tU C <le los 7),t'llfi'•Jh11ro latro~ E~ m~r cine, comn nne~tro8' 1>cierr(•ye~ 1 ~e aclimata. muy Líen .\lh "" ini.;tRln, ..:e wult11>Jil'n y no Htci\a. mri!'- en volvl'r ü su nn uren11nP clt 1 ~n lu!! !lP'llU~ dul•'tt:"'. primC'rn Jl:\tria . BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP �- 39 - e •:::s E o ()' o e o C> •Cll c. o o, BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP �- 40 - BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP �-41dos cull'L' las personas l¡lte se ocupan de pi"'dcultura provideucial. Sería :sin razú11. pues cada uno de 11osotros- en 11ue:slrn e!'lfera-somo:s también 11ge11 tes de 10 q ne llamamos: pr<>videncia. Pero ateni<'·talono:s á 111 l'timolo~ia estricta <le la palabra: piscicultura, es fácil darles satisfacción, tll•claran<lo <¡lle los esfuerzos para. aclimatar pece:; en nue\·as aguas no con:stituye11 piscicultura propiame11t1! dicha :sínó, simplemente un experimtmto necesario, :;obre el cual ,e parirá basar lue~o el v:!nlad<!l'O cultivo <le los pccl's introdueidos. Xo veo pues inconveniente al¡.\nllo. en admitir <¡ue los verdadero:; eusayos de piHcicnlturn en el p11Í-;. h1111 empezado solo l:011 las fecu1uli.ciones artificiales do nue:;tro pnjerrey de laguna, <>peraciones que f;¡¿¡·ou realizadas en ul aiio pasado en Chascomus. durante el mes de Septielllbrn, por el Sr. E. A.. Tulian y t¡no signiero11 liste alio des1le el día l~ dul m1s1no mes hasta d 11 de Octubre. El 11úmero de hnevo,.¡ rt'<'Og"idos d11rnnte la última campaiia ascie11dr., segun los dato,., dl' nuestro,, pi"cin11ton 1<, ú un total de 135.000. 1:-;to-< hmn-os fnero11 di-;triuuídos. do acuerdo cou las i11strucciolltl' del Sr. .Tufo de h J>i,·isiú11 do (ianadería, Zoología y Policía Veterinaria, en las provin<"ias de H11l•11os Airl',;, Córdoba, ~au Luis, Tuc 1111:u1. S11lta y .Jnjuy. E11 ,Jos '" ln.:s lag11na,.; sola111<mle. eu vez ,¡,~ l111e,·o,.;, se depositaro11 alevi1:os de 11ejerr1•y rec1011 nacidos. Lo qno he 1licho al llrin .. iµio de <'sta confon~nl'ia me dispen:sa de emitir juicio sobre la probahiliclad de éxito do estas pri11Hinrn opel'lll'iones. A<lemú:s, es el pon·e1111· t•I •¡lltl uc,.; 111dwara l'll <•l alto prúx11110, cuando se realice un viaje de >-eria 111-.peccíún :í rnda 11na de las lagunas 1\ arroyos e11 que fueron de11osit:11los los hnt"'ºs y alevi11os de pe jerrl'y, cnal lm sido p) resultado positi\·o de l•stas tentativa;.;, ...,o>l n0s calw de-;ear ¡lle la providencia, tilla Vl•;, 111Íls. se ha.ya ll'\'ilt1ta<lo antt• ... qu;;o 110 ... otros. . . Co11ol'er el }10n·e11ir e• ttll .h:st>O tau g-raude eu el ho1nbre y e:;ta facultad s<'rÍa tau ventajo ... a para la h11111:111id11d •¡ne todos los pueblo ... la l1a11 atribuido ú su' dinn11ladl·s ........ y á In:; adivinas. ~1 digo e,.¡to, no es para buscar u11a e»capaloria y evitar <le formular una opinión en <'ll!lnto al pon·enir de In pe:sca. y de la pi'!cicultura en el paí;:, El porn11ir es un -;imple resultado inevitaule del p11~111lo, y del pre-;ontt•, ya pa-;ado tumbii'·11. L'i11sta11t oú je 7wr{I; est t11:¡,, loi11 de ?JI,,;. Así e,.; •¡ne con el arnllisis ri~nro~o de lo que BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP yemo~. po1lemos. �- 42 - muchas vece" augurar. con lia ... tantt• <'ertitnd, aq1~ello •¡tw veran los rlemhs. Para expresat· mi opinión en pocas pnlabras. diré que la pesca y la piscicultura están llamadas á dest'mpeliar, en el pah. un rol de la mayor importancia ~- que si hil•JI 11uestr11s aguas dukt>s :-e prestan, tanto á la pi,,cicultnra tle caracter priva1ln. como á la piscicultura de caracter públi«o, el mar sin embargo serít siempre la fuente principal é inagotable tic nuestras mayores ri1¡uezas aculttiras. Cuando sP piens11 que en las mis11rns puertas tle Bueno... Aire!;, en el estuario rlel Plata. con un solo lance de re•I. es tlerir. con un trabajo irnsignificante. se ronsiguen hnsla rinco mil corbi11ns. ;,quién se atreverá á comparar con la explotnción marítima, l:i explotación de nuestros lagos y arro\·os? El :?:.! lle junio de HlO:.! he presencia1lo la llegada á Buenos Aires de 10.(1(10 colleras do corbinas, con un peso aproximado dfl 30,000 kilos. Que no se diga tampoco que las proYincias del interior no po1lrán lllll\Clt tlisfrutar de In pesca del mar. pues el pais está "urca1lo á cat!a hora por trenes rápit!os que. como sangre henéfica, h11cen circnl:u· la vida hastll los confines más remotos de nuestro vasto organismo. Cuando tengamos puertos en ~Inr ~!el Platn y en el QuPqnen, la. nfluencia lle los produdos ile pes!'a en ellos. ><en\ tal qnt- l'Omo en Inglaterra, las compaüias tle ferro1·111-riles har{rn con:;trnir \·agones especiales destinados al t rnsporte del pescado fn•sco. Esto,.. vaµ:ones formarán trenes enteros rflmolcados por locomotoras de diez ruedas, y disposicione>i especiale>i l¡ne se tom1trán en las estacione~. Íllc'litarán los trash>nlos ~· permitirán recorrer largas distancias en muy poco tiempo. f-iiPte hora,., bastan á los trenes ingleses de marea, para sa!l·ar ("11 esas condiciones los 359 kilómetros que :separan Grimsby de Marylebone. Vu día, el mar alimentnrá á In tierra, pero la exploradón 11 etódica lle sus aguas debe preceder á sn explotación. Para realizar estos trnhajos Ps neces11rio un personal competente y e,., indi~pen· sable la cnoperación estrecha de los 1l'arinos y de los b:óloµ:os. Los nombres 1le algunos de les mejores de estos han estarlo siempre unidos con expedicir.tH"' rlt> 1lragarlo". Ba-;ta citar: Aga'lsiz. Forlws. \\'ydllo Thomson. Carpenter, (~wyn .Jpffre.n<, ~[<' lnto,,h, Norman. \'aillant, Milne·Etlwanls, ett". Hnrrah fot· the rlred~e, with it< iron erlµ:e, • Anil its mystical triangle, • Anti its hiilell 11et. with meshes ,;et • Odtl fishes lo entangte !• ( T/11' ti rul!Jill!J ; ..; •/lf/) BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP �- 43 - :-.ería atribuirme, sin embargo. una op1n1011 qno 110 tengo, pensar que la pesca en agull dulce debe ocupar el segundo lugar en nuestros estudios y eu nuestras labores. El aprovechamiento y el C'11ltivo de las aguas dulces y ,;aladas 8e complementan del morlo Ll1\s armónico. y es nuestro deber pedir las ma.voros utilidades á toda 111. naturaleza •¡ne nos rodea. A los habitantes de las provincias y de los territorios mur nlejndos del mnr :;iempre les convendrá multi. plirnr los pece:; <le l'Íos. do hlgos .Y de lagun11s. Además, como lo he inrli<"ado de pn:so, la nrn,\•oría <le los peces que da11 en las a~11as dnkes. el mayor rendimiento, son juMamenle pece~ que pasan una parte de su vida e11 las inmensidnrles 1lel oco'•ano. Por lo tanto, 111 piscicultura <le agua dulct', en el follllo. \·iene R. ser algmrns ,·ec·e.< piscicultura de agua salada y los reglam1•11tos hrnéfiros r¡ue se adoptan para protE>ger á lns especies mnri11as. sirven en parte para proteger también á las especies que penctrau en los ríos y arroyo,... En toda cuestió11 d•· pesca y Lle piscicultura. 110 podemos encontrnr mejores ejemploH c.¡m1 los de los Estarlo,.; l'nidos. Sin embargo. al tratar de seguir sus huellas, debemos cuidar también de no imita1· la presunción de la rana de Lafontai11e que había tom:u!o al buey por ejemplo. Por eso es que dehemo,; primero comparar lns condicio:ies chmatológicas de las aguns de Jo,. Estados l'.nillos con las condicio11es de las de n:Jestro país. Uno de los princip11les factore:; do la distrihución geográfica <le los animales acuáticos es pues la temperatura, que influye directamente ;;obre su respiración y sohrn la 11aturnle;m ele la vegetadón, es decir. oohre l'I bnse alimenticia primitiva. El di11grama adjunto que he constrnido según lo~ datos de Buchan (Bartholome\\''s Atlas. :'l!eteorology. !'late I J no>i permite hacer constar fácilmente, que las aguas del Lahra.lor y de la mayor part11 riel Cnna.lá ~e encuentrnn en una región de li'mp1•raf111·a anual media de-1° 11. Para encontrnr e;:;ta misma temperatura en nuestra 7.0lla seria necesario llegar cnsi á las Orearlas y Íl la Tierra de Grnhnm. La región de los grandes lagm> presenta uua temperatura de 4° ·H. Es más ó meno:> la de los ríos de Alaska . donrle abundan los sr.1mones. Acil, es al Sur del Cabo de Horno,.. dond11 l't1contraremos srmejan te zona. ~¡ definimos con A. ~upnn, como zona tropical, la que se h1111ta al norte y al sur por la isoterma de temperatura media anual '..:fJº + + BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP �I~" t~!¡ --L :... :~ 1 "'· .......... ' ' ...... }. - . 1\0 n1!> ______ ;,o C:~ 15 60 1':> 1 1 n ""'!.. -- 13"> 1 ~lll ¡- ~ i ! ==t-' "=i ¡¿ ~~ &O 4~ 1~ ,. . - +-\\.'*- - ·~º ,¡,~ .... h~ --1 ~º "º 1 o!'> ')O 75 (,o _.:::..._T-::>--' 1 ~o 4'> Temperatura media anual de las extremidades norte y sur del ( sogúu A. lludmn,) BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP bU I~ ')O ,o'j continente americano .... ..... �- ·1;) - y en la cual 110 os pn'teti,~o trntar de ha!'et· \'1v11· Jll'Cl'>I <le la familia .¡ .. los salmónidos, vemo-; c¡ue yu rxclni1nos to<lo el 11orto do la Repúhlica, des.le ol Ho5ario. La provin<~ia do Bne11os AirPs y todn la Pat11goui11 (meno>i Tierra del t'neg-o) pertoneco á la zoua tf'111plnd11. comprn11cli.Ia entre el limite d<> la zona tropical y la j.,oterma do 4- lfJº 1lura11tc el mes llHls dtl id o. E11 los pocos rio;i y e11 los 11t•r111osos l1tg'OS de la cor ~illera de esta zoua, hny prohabilida<I .Je J•oder :t<'limi~tar alguna •¡ne otra ..!ase ,Je salmóni1los. Pt11·0. ;,i¡uí: ve11taja te11dremos en l1acer vivir e11 Xahuel lluapí al cor.•gono comú11 ú :or1·1H¡ue do lo:; lngo~ (Core!JlllW.~ c/11111·if'ormis) si J •11' otra parte dt'struye los i'cr1·ri.~M.~ •¡lle Hlli exi,;ten y i¡uc podría11 nn día ser objeto de uua i11dnstri11? Lo:> pe~cndos son huc11os ]>"ro los crust:icPOs lo o,011 tnmbil·n. En p) niadro si~uiento i111lic·o. "t'g'llll los datos de 1rnestra oficina meteorol<'igica. <lir1~i,!a 1•011 t1110ta <'1e11da y con tnnto celo por el seüor (~. Davis, las temJH'ratura,.; m:iximus observadas en el país. J,o;; quo rrían poce,:; en pcqueiins pilet11s clelien\11 fijarse l'n este diagrama a Utllt ll•: repre,..c11 te t'll real i1lad. casos mA s biPll t'X<'epciorndes. l'ero ro111·iene siempre ,.;cr JH'Cl'.a1'1do:<. En l'l'Sllllll111, )ns pPCP:< de mayor 1·aJor 'lile se 111ultipli1~u11 en los Esta.Jo,.. l'111dos, ~on •>ngi1111rins d11 agua;; mny frias y aquí en el paÍ-; las que pre,..eutau estu coudici611. ,..on ''"c11sisiiua::; y ,..11m11me1lte al1•jadas d1~ los centros dl' pobla1:i1i11. La exteusión 1lP las aµ:11:1s dulces en los J·:~tados Cuido-; y on el Canad:í, Ps al •'Olltrario. 1'111 i11111t•ns11, Fll' 110 se Jllll'1le comparar de uingún mo1!0 co11 las a~uas t:rn pobres l'll pl:111kto11, como tenemo~ aquí eu las mislllfts Jatit111lt•s. Ha~tará para convl\11certit!, l'X1tminar las do;; Pxtrern;da.Jc,..: uorlt~ y ,..ur dl·J 1·<,11ti11eute amerien110 que he reprt>sr11tndo {1 la n1i~111n e-;eala 1•11 ,.) r11a1lro autorior. ( Pitµ: •11}. El C:rnadá solo. con:-;titnido por 1111evt' proYmcins, c:ue11t11 en varias de ellas con nub de mil lagos i1111tt•1ho;;, reuniclos entre sí por un s1n11ú11wro 1le •·nrsos de H¡.;na ~· ti .. nc adP111its, territorios que enciel'l':lll 111Íls ln~os y más ríos que \<Hl.ts slh proviucias j1111t11s. La mayoría de Jo;; lag-o~ y río,; dt> JoH Estados l'11i1los corren por l'lltre s!'lnts y praderas sp.,·11lan·-; •¡tte numeutan 1'11 una proporción i n.:rt>Í lllP la a hu ndau!'ia de los al 1m Pll tus, tan to vegeta lus cmno auimalt>~, qpe los peces P11cne11tra11 lueµ;o Pll e,;as aguns, motivo tamhiéu por el cttal se preslHll 11d111irHJil1•me11lP para la multiplica1·ió11 de la gento acuátirn. ~o hay en el mumlo eutero, n•gi1\11 •¡11t• por sus condicioues físi1·as y hiol•íe;icns, se preste me or •¡lle Jo,. Estados 1"nido~. {¡ la pesca y pisciculrnra .¡., n~na dulrP. BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP �·~O •)~ 'º~ 1lO ~o eo A':> 1 1 1 .,r,. ¡- - - 1 7,5 10!> 90 'l--l- -1 -----+-- " 1 ~"º t- ~o 1~ - 1 1 .,..-- + ' 1 'º~ · ~~ _¡ i-- .;.- 1 t ~ :> 1 ~,, 75 bO ~o .~ "" 1~- -1-- 4~ --\--- )0 1 ,., 1 .,..... 'º" Temperatur a máxima anual en los Estados Temperatura máxima en la R. Argentina Unidos ( s •gú11 \\', \ 'an Beuuer ) ( segú11 Oficina Mettiorológ íca y \'a11 Bt1bber) 0 BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP 't:" �- .j'j - E~o no disminuyu en na.la el mPrito y lo,; triunfos ohw111<Jo,_ por .Y pes•¡ nerias. Bajo t01lo concepto """ trabajos son a<lmirahlt>s Pero son admirnlilus tambii•11 las snnuts t¡lll' tiPne :\su 1li,.,posi1•i1»n desde hace muchos 1nios. En 19'lO. sn presnpuesto era de :!.:!•lll,í1r1 • francos ~- alcanzalut en J!)IJ;{. :-;egún el Sr. Titromh. hasta ¡, 111illo111•s. Mautiene tre,; lahoratorios hioló~icos, uno eu \\"001h-hol•.• otrn 1>11 Beaufort, el terrero <'n 1:1 isla Pi,·ers: un 11cm1n'> ea \\"11,.,Jii11µ:ton. treinta y cinco estacio111}s de pi!<cicultnrn, repartí.Ja,., tanto l'n las costas marítima;; como en el interior. Dti J.• de .Julio de l~!l!I al BO de Junio de lflOO las estacione,; han dislrilrnido mi1s d1· mil 1111llones (l.IG1.33U.7li1) 1le peces de mar,\' ele agua dulce. La comisión dispone a1lemás, de 1los ,fr111111·1·s: el Albatros y 1•1 Fish Hawk, del schooner Orampns. del Phalarope. de lam•has {1 \'a por. Blue \Yin~ etc. Además de las t•stacioni:.s que mantiene PI !.!;Obierno nacional. lo-.. E!'lta<los particnlare!< sostienen otra.;: el de \V,tshington. por .. jemplo, tiene 11 estario11es para l:t propagación dPI s:ilmón. Cada vez qtw se citan resultado,;, ha.v <¡tlll 1ndit:,tt' los mt>dios naturn le:; .'· los 1·ec:u rsos fi11ancieros No lrn.v que dejarse e11guú<11· tampoco por el t''P''.i .;1no de las cifrn-;. l~n los rios y grandl•s higo.; de los E:;tailos l"11i1lns, la parte principal de los beneficios de la piscicultura se ohtic11e con lo,.; ,;almo11<!.s. la alosa y los 1!e1111'i-. pe1•1•-; que \"1111 á alim..:ut11r,.;e en lo-. inmdnsos y forunclos campos oct'·a11icos. En los río,,. por ricos que Sl':tll. 110 irn!'ontrarían nna !'0111ida en relación con sn propia abundancia. Por consignieute no t•s .Jt'I todo exacto incluir estos peces en Jo,; 1!e aµ:1m dulce, e" nllts lii1•11 una pesca mar-ilinw que se opera en el 111terior de las tierras ,\" así vemos nut•v11111ente, ·~1111 e., del 1nor t¡llf' ¡11·01·in1f' /ui/11 lo 111r:¡or 1a comisión fe1leral 1lc pesca r¡11r· tniemos. Los bE-nefit·ios •¡lle eon rstos pece" se obtienen. d .. b:f>r:ut iuscrihir.;e en la columna pesca marítima, el cu:11lro de la pitg. :lii m:1estra pues que los salmone-; nna1lromos, srílo crecen en el mar. e" decir. l•n ,.n me<lio primitivc .\· 1111tural. Hi no podemos sofüu· ni un nw111ento en en~ontrar medios hiolú giroti tan propicio~ al desarrollo de la piscirnlturn como los qnt! posee hl Amé1·ica del Norte. podemos ,.,¡n embargo encontrar <'> Í•>rmar un persounl tan adecuado para estos e,;tUt!io,;, l'Omo el que :tllí tienen. ;-\uestro <leher. es tratar de adoptar pues una orgnuiz11eic'1n semejante á la 1¡ue ha permiticlo á los E~tarlos 'Cuido,; oc11par 1d primer rango en e:<1t1t c la,;e de trabajo-; y tamhién en lo,; benefil'ios que reporta la pesca y la pi.;rirnltnra. Si hien la nat11rah•r.,1 intPr\"Íene ofrecit·ndo 1111 mf>·lio m:ís .' 111e1111s BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP �fo \'OraLle, es sobn• to1lo. d genio de los homlires, sus estudios y sus Psfut'rzo,;, los que 1wn11iten obteuer de ella el mejor apro\·echamientu y ]ns más c,;pJ1'•11dida,.; co;;echas. El sE:creto de los L>xitos tan 11otaLles oLtenidos por la r:vm11tiss11111 o( l:ish 11111/ J•í.,/11·ri1•s de los Estados Unidos. ha si1lo divulgado por uno de sus miembros m1h ilustre,;, el sabio y malo~rntlo 1; , J:rown Hoo1le quien fué tambil'.n director del ~Iuseo 11acio1111l de los Estados ruidos. E11 un trabajo que publicó en 188 l. '[he ,,fatus of tlw U. S Fish ('m11mi.,sio11 1 pá~. :l I) declara, que los elementos ti., fuerza de la citada Comisión que le permitieron ohte1w1· una sucesión no iuterrumpit!a de exitM, ,.;e pne1lPn re\lucir á tics, y llegado A esta pnrte de mi l'X¡>o,,1c1011 0>1 rup~o, se1ion's. prcstpis la m¡¡yor ate11ci/>n {¡ las palabras del c;rn11 sabio y del homhre ú la \'P.Z tan practico 1•omo fuó Brown Uoot!e. l•. El trabaje 1!1• la Comisión de ]ll'sqnerias di) los Estnclos l•uidos pudo tener valor, solo y e11teramp11te por PI hecho de lirsarst> soLre in\·1•stigacio11es Clt't1tíficns previn,.:, muy extensas y co11tinirn,!11s durau ti' lar¡.:o tiempo. Los trabn.jos de la Comisión ha11 estado y están siempn• bajo la direc1·ión tle l'Sjll'l'ialistas ·:ientífico~. e1nitle11tl'~ y n•¡n·t!Sl'lllntivo,; Yurdadera"'i ,·alwzas du las distiuta:-; divi:-iioues: t•stls, con exl't!p<'it)n de un 11Úllll:ro ,.;ttma111e1?te re1lu<'itlo 1le 1!scnbie11tes, ..;on iu1ica11wnte 1·011stitnitl:is por pt!r..;onas expertas y Plc>~i · lns y en ¡.:e1wrnl por un J"•rson;d cie11 tífico. :!. -La 0tplieaeiún 1!0 los mt'•todos 1•ie11tificos do trabajo ha si1lo r1·alizada siPmpre por 1111 sn·1,frio 1·1tl1·r1111u-11te illllP¡11·111li1·11f1~ .¡,. la rnti1w mi11i~t .. rial. • Browu C:oode). La comisic111 do pesquerías de los Esta\los l'ni•los, tlept•nclía, pues, única y din•1·t;1mc11te del Collp;reso Xacio11al, y como lo hncp notar <:001lt'. Hnla11da. Alt•tl11111ia y Xorne¡.:a. 11 .. t·iollt>s europea-; •¡tw, segú11 {), sOn l11s Únicas <¡lll' demuestran illtl'liµ:Pllll•S iuiciati\'RS l)ll n:Ja1·i(111 1•011 las cn1•stiolles dr pesquerías, son los únicos tres puis••s 1¡ne tlt'lll'll comisÍ<•llt's illdeJ•l'1tdientes para 1·l Pstuclio <le los 1•e1·1•s y tle la phcin1ltura. l'm·o, si hi1•11 111111 eomisión puedt> ser irnlP]H'!Hliente dt• los mi11istPrios. 1•11 cuanto Á. la (lirecció11 dP sus trabajos .v {, la prosPcnción do .,us Ji11es especinlc~ !'ll vista dt> los i11tere..,es superiores del país, st>ría por otra partt>, dn 11 ala admi11btración, multiplirar inútilnwntl' cÍp1·tos ~ervicio,.; por 1w aprovechar, sea los irhtitutos eientífi.:o,.; ya existentes. ,;ea los po.ll!rOsos recnrso;; de las reparti1•io11e-; tlel ~ohier110, así ··orno los ele !ns grarnlt>s empre:<as d11 1•ará1•ter privado. Por t·'."iO , t.foode n~re~a: BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP �- ·!!l -- L11. tercera causa t!e éxito 1le la Co uisión 1lc pe:;qnerias le J0,.; E,,ta1los unidos, se tlehe {¡ la coo1wraciúu de soeiet!ades. rPparticione,.; ~- personas extraihis. con n n ¡_(ntll pro\•echo para los trabajo,.;, de los cnale:-. únicamente al~nnos pn lieron efectnars1• dPbido ú e.-a mi-.ma coopernci1í11. l'or ejemplo. 1·1 min1stl•no <le manna facilitó \'apon.:" ,. Jl"rsonal. el ministerio d11 h:,cien1la t>xoneró ile 1lerechos los pru.!u<'to.s iu1portados para los estu•lios 1le la comisicíu. el mi1iisterio dl1I iterior co111lynYÓ por medio de 1•011yenciones y Tratarlos de pisricnltura. la oficina de esta•lística en conux.ión con los faros hizo tomar oh,.;l•rvaciones sobrn los movimientos de'lc»~ animales marinos.'· rncoger cierta,; ob,,ervaciones meteorológicas para el nso 1le la <'omisi1»n. Las compaü.ias iie ferrocarrile,.; facilitaron va~oues, pa,.aje:- y tr:t"portes, etc .. etc. En resnmeu, el estado floreciente de la piscicultnrn en Korlu Amt'.·rica se <lebe, tanto {L las coudiciones naturale,; del suelo. como tam bit'.·n :\. los e,.;tnrlios de carácter científico que se han realizado. á llL mayor libertad de programn y <le acción. á las gra111les ,;t11J11h im·ertidns y á la cooperación !;Íempre lista y eficnz de todos los poilere::; públicos. En toilos los ¡mises del mundo, las ¡H:rso:ias 1¡uo estudian el porvenir de la pesca y 1le la pis1•icultnra, estan unánimes en expresar las misma,; c·on,·iccioni:,.;. Bn los laboratonos 1le piscirullurn, el prin<'ipal, por no decir el único trabajo. (~onsiste en apretar <>1 vientre de las hembras y di' los mnchos y en criar embrione~. alt)\'inos y repro1luctorP.s. Pero eso solo no pnede constituir una repartición autóno ma . En una Dirisilín di' pesca, los estudios abarcan otro>i horizontes y empezando por lo,, trabajo,; 1le hidrogrnfín y de biología general. tienen q~¡, lleg:ar ha,;ta las cuestiones de legislación interna r 1le reglamentos internacionales. Debemos meditar lo que decía en el Congreso Iut<.rnacional de pesca en ~an Petersburgo, (190:!) el Sr. Ermoloff, }Jinistro de Agriculturn de Hnsia. e P ara que ei desanollo de la industria de Ja pesca y <lel arte de la pisciculturn se establezca sobre baRes sólidas, 1lebemos en primer lugar llamar á la cie11ci11, para el estudio tll\ los mares, de los ríos, rte los cur,;os de ngua, lagos y estanques con toda su población, ~ns formas tan variadas y tan distintas en las di\•er~as regiones•. Bn la actuali<latl no debemos conformarnos con hacer prosperar las industrias de las pesquerías, debemos aún ayudar á Jn, naturaleza, restituirle lo que le hemos robado, ~e<'nndar su fuerza creurlorn, ¡i:rn<'ins :"1 procedimientos racionales 1le repobl,1ción de las n~uas por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP �- 50 - rncd io 1lc• ],1 lii sl'icnltnra •y si los progresos ya realizados en esta <lirl'•'l'iÓ11 son n11tra\·illosos Í! inmensos• hay <¡lle poner sin embargo 1111 frp110 á la obra dt•\·asta<lora 1111 lo.- peseadore-<. Para remediar t•st" mal, solo hay un remedio: las t•o11venriones internacionales, las ¡lltt•ligeneins rec :procas en vista <le u11 1.ll1j1o<to ro111u11 , la protección .¡,.¡ rt'll>O de las aguas 1·11 general, si11 disti11· ·1 .'111 ,¡e limites ó rle fro11te1·as territoriales (, económicas. J-:11 el río t•rnguay. en .,¡ río de Ja !'lata, Pll el idto l'araná y a1.11 cutre 11nestras provincias ten1h·1~mos 11osotros tm11h1é11 •1ue preO<'nparuos muy seria11w11te d!' Pstns cuestiones. * ~CilOl"t'>', st:rÍll la Ot'llsÍ1Íl1 1le l:'XJ1011PI' ¡¡hora e) proyedo de Ull pian .¡., los traLa.'os ad11µt!lhl1 ..s :í nuestro" medios natnrale:<, á nuestros r1·<'t1rsos, ñ lllH:!stras costumbres y Ít los anhp]os del puís. pei·o seria 1·11Psti611 'luiza un poco lnrga y 1·onviene reservarla pnra tratarla 111Íls rnnle co11 toda la amplitud qui• mereren los asuntos l'.«pitales 1¡111! afecta11 los intere..;1:s púLlit'Os y la,; rir¡uezas dé l:t N1u~1ón . ..\demás, 'º11 tanto» lo,; proyectos q11e he tr11i1l o que form11lar sin llPl'HI' ft v i,Iu111hrar siquiera su rt>nlización, r1ue no me :111imo á ex· lff"'ª r uua vt:z más e11 ni tH voz u11 :-.11ei10 con hermosas perspectivas, :11·o rdúndome del principi e; de !!leCánica. que toda fuerza par:t realizar 1111 trabajo efectivo dehe tener primero un punto tle apoyo. 1't>ro lo r¡ tll' no debemos perrler do vista es, como lo dice el prof1•-.or L. Hoult>, 1¡ue la el'onomía de las 11guas no incit1t á las acli · 111., tadones; por lo menos es solo cuando >-e haya agrupado alrerle1lc11· 1le las especies indígenas l11s mE>jores co111licione!l po;iibles y sHrndo de ellas todo lo qufl se puede esperar. E11 este raso, nuestras nguas d11ra11 tal provecho c¡ue será inutil e11snyar importaciones co,,;tosal". Para los gn;itrónomos se gastará rn:who meno" e11 hacer n•nir cualqui(!ra espeeie de pez de rualquier rt>gi<'rn del m11ndo donde alcance su mayor sucule11cia y prospere me.Jor. 11ue no en ensayar de adimatarlo en aguas, en las cuales podría perder una parte dt> su valor cuiinario, si es r¡ue se adapta á -.11 nne\·a patria. Estnrliar nuestras agua~, sus con1liciones, sus productoi;¡ estudiar ,.,obre todo In biologÍ!l, e11teramente desconocida aun, de nuestros pt><'es comes ti Lle!'<, empez111Hlo por el pe;errey, debe ser nuestra pri1111•ra preocupación. Lo;¡ Estndo;¡ "Cnidos no han tratado <lEI introducir pt><'e~ extran · jeros; h1111 multiplica<io p1imero los suyo::;. • BnllNin ~ oc et•r;t. ti w1uienltnn· T. XYI , p!l,rt• ~1 , 190-1 BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP �- 51 - lla¡¡;a1uos lo mismo. Lo tlemás vemln't á su tiempo si así fuera 11enis11ri::>. El programa es tan \'1hto, •¡ue par.L emprender :1u realización "onvemlria po•l.:r 1le 0 l i car~e exclusi\•amtrnte á estos estudios y disponer 1ld personal y 1le los medios adecua.los. :.\le permito someter esta,; modestas reflexiones al ilustrado crirn1·io del sritor :.\Iiuistro de Agri<'ultura, el Hr. Dr. D. Torino, y del seitor :.\linistro ele :.\Iarirrn. capitán de na\'ÍO :.\fortín. con la e:1peranza d1• ver imprimir, nn clia no ltljano. un lllll'l\'O y valioso impulso á lo,; estudimi de oc1\rnoµ.rafia, de biologia marítima, de p1>scn y <le pis··intltura l--el1ores, para concluir est1t conferencia ya tan larga. ¡Hirmtttdme mostraros un cuadrQ dibujad.:> por el ¡>incel arth;tico del '>r. José ~talleng. ¿Arltnirais lo que representa~ Es un combate veríllico entre las avispas sepultureras; Sphex (1'1'1'1'/IS y nuestra terrible langosta; Schistocerca JIW'(lllf!ll.W'. Cada avispa aguijonea su victima y con su veneno la paraliza. La transporta luego al nielo que hizo .!entro de la arena y la ent it>rra allí j nnLo con uno de sus propios huevos. El objeto 1le una prítcLica tan l~uriosa es, e¡ue la larva del s¡1hex H 1 nace1·-si11 pata,; - tiene que encontrar, parn alimentarae <lespués de los varios dias del 1lesarrollo embri 01mrio, una langosta aun viva y entorperilla. -C1ean admiraLle es el iustiuto ele esta avispa para con su prole, •¡ne, sin emhargo, no conocerá nunca! :'\osotros, seilores, debrmos hacer lo propio para con las nuevas ge11eracione.i 4ne van á multiplicarse en nuestros dilatadísimos territorios . Al mismo tiempo que debemos propender á elevar siempre más, ele generación en generación-por las buenas costumbres y por la e<l ucación -el nivel físico y moral de la grande y progresista. 11acio11alielad argentina. debemos también sembrar trigo en nuestros c•ampos aun 1lesiertos, y peces en nuestra-> &!l:llllS 1¡ue eluermen y en las •¡ne conen, á fin de <¡ue para los más humildes. el pescallo J>Ueda ser siempre el compaliero del pan. Así prepararemos alimentos "anos, abundantes y variados para. todos estos •¡neridos hijos, rubiecitos ó morenitos, que no conoceremos y que agradecidos sal uelarlÍn más tarde nuestra memoria. \Ie e ¡uivoco, sin embargo. seltores al convidaros á imitar e11 eso, BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP �- 52 - BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP �• - 53 - el instinto dt- los e:;fégidos; pue>< el hombre tiene al~o más, tiene la intt>lige11c1H. E"'cucha1! á Delille: .le ::mis 1¡ue de l'instincl. notre raison difiere: L'umi Hgit líbrement, l'autre e:-;t involontaire. L'insLí11c:t ~ait deviner. la l'aisou veut savoir; L'un sHit míeux pressentir, et l'autre mieux prévoir. L"u1l!• luít par degré,.., l'autre :;oudain s'enflamme¡ L'u11 t>st l'éclair de~ >;en~. l'autre l(j jour de l'funfl. (L' imagination. Cha p. ler.) Si señore.", no es el strntimiento. no es el instinto los que no" deben guial'j es la risión clara de 11uestrns responsabilidades, es 11nestro Hmor profundo parn nuestra tierrn, para el bien y sobre todo µara la verda1l. He dicho. ~ 1!198.-lm¡.. !1111 lliini,;terio de l\Iarinn-Enero. BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP l~llli. � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Description An account of the resource Aquí se puede acceder a obras monográficas y otros materiales como separatas y literatura gris Title A name given to the resource Libros y Documentos Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Creator An entity primarily responsible for making the resource Lahille, Fernando Title A name given to the resource Aclimatación y pisciculturas. Sus primeros pasos en el país y su porvenir Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource pdf Publisher An entity responsible for making the resource available Ministerio de Marina, Bs. As. (Argentina) Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 1905 Subject The topic of the resource PISCICULTURA; ARGENTINA; ADAPTACIÓN; SALMÓNIDOS Language A language of the resource es PESCA Y ACUICULTURA http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/1e11fbc4c3c3973eb216323476a68874.jpeg c05f85c173670e037a61e3a7c174566e http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/9c6f98f3dee3435a9aa3ee793acfb2a9.pdf a0af45ee91a20617fb7edcb813e08af7 PDF Text Text BIBLIOTECA/CDIA-SAGYP �BIBLIOTECA/CDIA-SAGYP �BIBLIOTECA/CDIA-SAGYP �BIBLIOTECA/CDIA-SAGYP �BIBLIOTECA/CDIA-SAGYP �BIBLIOTECA/CDIA-SAGYP �BIBLIOTECA/CDIA-SAGYP �BIBLIOTECA/CDIA-SAGYP �BIBLIOTECA/CDIA-SAGYP �BIBLIOTECA/CDIA-SAGYP �BIBLIOTECA/CDIA-SAGYP �BIBLIOTECA/CDIA-SAGYP �BIBLIOTECA/CDIA-SAGYP �BIBLIOTECA/CDIA-SAGYP �BIBLIOTECA/CDIA-SAGYP �BIBLIOTECA/CDIA-SAGYP �BIBLIOTECA/CDIA-SAGYP �BIBLIOTECA/CDIA-SAGYP � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Description An account of the resource Aquí se puede acceder a obras monográficas y otros materiales como separatas y literatura gris Title A name given to the resource Libros y Documentos Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Creator An entity primarily responsible for making the resource Lahitte, E. Title A name given to the resource La situación económica. Valor de la producción nacional Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource pdf Publisher An entity responsible for making the resource available Ministerio de Agricultura, Buenos Aires (Argentina). Dirección de Economía Rural y Estadística Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 1913 Subject The topic of the resource SECTOR AGRARIO; ECONOMÍA; PRODUCCIÓN; DATOS ESTADÍSTICOS Language A language of the resource es http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/25927e7b613c7ad1e731dae551183cdf.jpg f1fc551876cc59e64556c81baa0d2751 http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/72c6182d89e5a3d91e62cf492b80a8c9.pdf 7cd3c8852e15011ef17787db909eb836 PDF Text Text boletin Año XIII Nº 54 Diciembre 2008 Evolución del Sector Avícola Ing. Agr. Karina Lamelas1 Ing. Zoot. Gisela Mair1 Lic. Graciela Beczkowski1 1. FAENA Y PRODUCCION La faena de aves en establecimientos con habilitación de SENASA se incrementó un 11 % durante el período enerooctubre de 2008 en relación con el mismo período 2007. Faena de Aves en Establecimientos con Habilitación Nacional Año Mes 2007 2008 Miles de cab Dif. 2008/07 % E 40.188 45.082 12 F 36.985 42.535 15 M 41.310 39.516 -4 A 38.168 46.210 21 M 41.753 44.770 7 J 39.509 42.397 7 J 40.953 46.431 13 A 41.689 43.055 3 S 36.788 46.568 27 O 42.069 48.226 15 N 43.321 D 44.826 Total Ene-oct 399.411 444.790 11 Fuente:elaborado por Area Avícola -DG,SAGPyA con datos de Senasa Comparando el mes de octubre de 2007 con el mismo mes del año 2008, el incremento ha sido de un 15 %. 1 www.sagpya.gov.ar Area Avícola – Dirección de Ganadería. Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos Permitida su reproducción citando la fuente 1 �La producción de carne aviar alcanzó 1157 mil tn, 14 % más que en el período enero-octubre de 2007. Gran parte del aumento se debe a la mayor cantidad de cabezas sacrificadas, en tanto, una porción menor, al mayor peso de las aves. El peso de las aves se incrementó 1.3 % comparando enero-octubre 2008/ enero-octubre 2007. 2. IMPORTACIONES Las importaciones de carne aviar totalizaron en el período enero-octubre del año 2008 más de 13 mil tn por un valor de 23 mil U$S FOB, 14 % menos en volumen y 17 % más en valor, con respecto al mismo período del año 2007. El total incluye el ingreso de pollos y pavos, representando 94 % los primeros y 6 % los segundos. Considerando solamente las importaciones de pollos, se observa una reducción del 13 % en volumen y un aumento del 16 % en valor. El incremento en el valor puede atribuirse al mayor ingreso de pechuga, supremas y de patitas. El 93 % de las importaciones de pollos proviene de Brasil (trozado y subproductos); el resto, de Estados Unidos (carne en polvo, carne s/hueso, etc.). En cuanto al tipo de producto, el 46 % de lo ingresado corresponde a productos no comestibles como harinas para alimentación animal. En tanto, 30 % representa pechuga, pata/muslo y otros productos comestibles y 24 %, cartílago. No se registraron ingresos de pollos enteros durante los primeros diez meses del año. El ingreso de pavos en el período enero – octubre 2008 disminuyó 23 % en volumen pero aumentó 26 % en valor, alcanzando 740 tn por 1701 mil U$S FOB. El aumento observado se debe al mayor ingreso de productos comestibles (patitas, pechugas y aves enteras) y a la incorporación de patitas en el mes de junio en los productos comestibles. El 94 % del origen de estas importaciones corresponde a Brasil y el 6 %, a Chile. AÑO 2006 Tn Mes E F M A M J J A S O N D Subt En-Oct 1488 1301 1231 1121 1488 1400 1323 1492 1284 1162 1531 1076 13.291 Miles U$S FOB 1088 1199 1116 1139 1251 1308 1112 1594 1563 1162 1983 1.581 12.532 Importaciones Avícolas 2006- 2007-2008 2007 Tn Miles Tn U$S FOB 1305 1554 1429 1089 1450 1053 1608 1712 802 1434 1702 1004 1389 2017 1425 1193 1778 1704 1376 1880 1384 1959 2678 1429 1377 1850 1356 2092 2952 1183 1931 2613 1590 2793 14.822 19.572 12.769 Fuente:elaborado por Area Avícola -DG,SAGPyA con datos de Senasa 2008 Miles U$S FOB 2349 1375 1602 2061 2569 2955 2557 2502 2435 2446 22.852 - Dif. Tn Dif. U$S FOB 2008/2007 2008/2007 % % 10 51 -3 -5 -50 -6 -30 21 3 27 43 66 1 36 -27 -7 -1 32 -43 -17 - 14 17 Nota: incluye pollos, pavos y patos ( trozados y subproductos). 2 �Importaciones de Pollos 2007-2008 AÑO Mes 2007 2008 2008/2007 2008/2007 Tn U$S Tn U$S Dif. Tn (%) Dif. U$S FOB (%) 1424 1427 1683 1660 1915 1757 1813 2508 1696 2319 2012 2045 1356 1038 733 990 1398 1648 1357 1356 1250 903 2193 1358 1368 2033 2528 2891 2530 2341 2223 1679 12,0 -1,5 -53,1 -29,8 7,2 40,8 3,3 -25,2 1,0 -49,5 54 -5 -19 22 32 65 40 -7 31 -28 N D 1211 1053 1564 1410 1304 1170 1314 1813 1238 1787 1599 1184 Subt. Ene-Oct 13.862 E F M A M J J A S O 18.203 12.028 21.144 - 13 16 Fuente:elaborado por Area Avícola -DG,SAGPyA con datos de Senasa Incluye pollo entero, trozado y subproductos. No incluye otras especies avícolas. Importaciones Mensuales de Pollo Entero ,Trozado y Subproductos Volumen Año 2008 Mes Aves enteras Pechuga Pata/muslo Cartílago tn tn tn tn tn Tn tn 98 139 402 Feb 75 69 319 555 551 Mar 122 46 297 Abr 261 375 199 258 202 162 111 46 46 67 28 154 22 43 330 263 276 206 235 367 191 162 24 59 57 49 255 154 49 122 126 295 665 851 711 715 577 431 1356 1038 733 990 1398 1648 1357 1356 1250 903 1863 15 660 5 2887 24 1058 9 5560 46 12029 100 Ene May Jun Jul Ago Sept Oct Otros Comest Otros incom-. 208 Total Nov Dic Subt Ene-Oct Particip. % 0 - Fuente:elaborado por Area Avícola -DG,SAGPyA con datos de Senasa Otros Comest :Grasa Comestible,Carne s/hueso Otros incomestibles incluye: harina de vísceras. Origen de las Importaciones de Pollos Volumen Año 2008 Origen Brasil Chile Mes tn tn Ene 1278 946 667 881 1334 1568 1352 1282 1025 894 79 92 66 109 64 80 5 74 225 9 11227 93 801 7 Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct EEUU Otros Total tn tn tn 0 1356 1038 733 990 1398 1648 1357 1356 1250 903 Nov Dic Subt.En-Oct Particip % - - 12028 100 Fuente:elaborado por Area Avícola -DG,SAGPyA con datos de Senasa Otros: Alemania,Francia etc Incluye pollo entero, trozado y subproductos. No incluye otras especies avícolas. 3 �Relación Importaciones / Producción (%) Mes Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Agos Sept Oct Nov Dic Prom.En-Oct 2005 % 1,1 0,9 1,5 2006 % 1,7 1,6 1,2 2007 % 1,3 1,2 1,6 2008 % 1,2 1,0 0,8 1,6 1,5 1,7 1,9 2,0 1,4 1,3 1,5 1,4 1,4 1,4 1,3 1,5 1,3 1,1 1,3 1,9 1,5 0,8 1,2 1,6 1,2 1,3 1,1 1,8 1,2 2,0 1,6 1,1 1,5 1,0 1,4 1,9 1,7 1,4 1,5 0,9 1,1 Fuente:elaborado por Area Avícola -DG,SAGPyA 3. EXPORTACIONES Las exportaciones de productos avícolas durante el período enero-octubre superaron las 189 mil tn, 28 % más que las del mismo período del año 2007. El valor alcanzado fue de 264 millones de U$S, 57 % más que en el mismo período 2007. Considerando solamente productos comestibles (pollo entero y trozado), el aumento fue de 35 % en volumen y de 75 % en valor. Exportaciones Avicolas 2006-2008 40 35 30 25 20 15 10 5 0 Comestibles (miles tn) Total (miles tn) Comestibles (millones de U$S FOB) Total (millones U$S FOB) Fuente: Area Avícola-DG, SAGPyA con datos de SENASA 4 �EXPORTACIONES DE PRODUCTOS AVÍCOLAS 2006-2007-2008 2006 2007 2008 Miles Tn Miles Tn U$S FOB U$S FOB 12.369 14.134 13.634 18.587 12.705 12.953 14.288 16.777 AÑO Tn Dif. Tn Dif. U$S FOB 2008/2007 2008/2007 % % 32 68 30 60 Miles U$$ FOB 22.853 22.923 E F 12.690 12.485 M A 10.315 9.256 10.044 8.708 14.702 12.191 16.315 13.760 14.360 18.798 20.534 24.441 -2 54 26 78 M J J 11.130 9.936 11.993 10.086 8.991 10.324 17.572 14.538 13.533 20.035 17.194 16.292 16.092 18.897 20.365 20.473 25.523 30.324 -8 30 50 2 48 86 12.578 13.398 13.092 15.415 11.747 116.872 12.409 13.187 13.547 15.187 11.827 112.371 15.879 14.216 17.210 18.501 14.839 146.929 20.336 16.619 20.481 25.651 19.128 168.953 21.808 21.763 21.186 31.036 34.203 32.163 37 53 23 53 106 57 188.633 264.474 28 57 A S O N D Subt.En-Oct Fuente:elaborado por Area Avícola-DG ,SAGPyA con datos de Senasa Nota: incluye pollos, pavos y patos (enteros, trozados y subproductos). Durante los meses mencionados los principales destinos del pollo entero han sido: Venezuela, Chile, Arabia Saudita, Sudáfrica, Angola, Emiratos Árabes y UE. Por su parte los envíos de gallina procesada fueron a: Alemania, Holanda y Congo. Mientras tanto, China y Hong Kong continúan siendo los mayores compradores de garras argentinas. En cuanto a las exportaciones de pechuga se destacan como destinos: Alemania, Holanda, Chile, Gran Bretaña y Venezuela. Destino de las Exportaciones de Pollo Volumen Año 2008 País Mes Ene Feb Alemania tn 637 584 China tn 2074 1561 Hong Kong tn 1202 1432 Chile tn 5611 3490 Sudáfrica tn 2485 2064 Otros tn 6578 7647 Total tn 18587 16777 Mar Abr May 462 573 394 1646 1812 2075 1078 1333 912 3243 4342 3233 1399 1154 1216 6532 9584 8262 14360 18798 16092 Jun Jul Ago Sep 346 489 222 740 1980 1733 2246 1949 1132 1089 1406 999 2792 4706 3933 4248 1850 1615 2363 1488 10797 10734 11638 12339 18897 20365 21808 21763 624 2169 1413 3842 3126 10011 21186 5072 3 19245 10 11997 6 39440 21 18760 10 94120 50 188633 100 Oct Nov Dic Subt.En-Oct Particip. % Fuente:elaborado por Area Avícola-DG ,SAGPyA con datos de Senasa No incluye exportaciones de otras especies. Otros:Arabia Saudita,Holanda,Rusia ,Vietnam etc Exportaciones Mensuales de Pollo Entero, Trozado y Subproductos Volumen Año 2008 Mes Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Subt.En-Oct Particip. % Aves enteras tn 5920 6767 5227 6310 5310 Gallina procesada tn 261 260 209 425 220 Garras 7.621 8775 9714 10431 8926 185 165 229 716 220 2951 2858 3286 2501 3243 1038 1832 888 1537 1019 800 756 802 776 791 4.429 3.822 4.586 3.517 4817 1.261 1.879 1.839 1.896 1.952 611 278 464 390 216 18897 20365 21808 21763 21.186 75.001 40 2.890 2 28.547 15 11.446 6 6.698 4 39.623 21 18.969 10 5.458 3 188.633 100 tn 3257 2597 2430 2781 2643 Pechuga Pata/Muslo Otros com. Harina Otros incom. (1) de Plumas (2) tn tn tn tn tn 1223 390 3949 2234 1353 1052 492 3315 1999 295 874 568 2950 1405 697 968 840 4533 2253 688 1014 483 3.706 2.251 466 Total 2008 tn 18.587 16.777 14360 18798 16092 5 Fuente:elaborado por Area Avícola-DG ,SAGPyA con datos de Senasa (1) Otros comestibles:alas,caldos, carcazas,carne en polvo,carne s/hueso,carnes/hueso harina,cogote,comidas prep.,corazones,hígado,grasa comestible etc (2) Otros incomestibles: harina de vísceras, Sebos incomestibles ,alimento balanceado etc �En relación a la composición de las exportaciones, 40 % corresponden a pollo entero, 21 % a “otros comestibles”, 15 % a garras, 13 % a productos no comestibles, 6% a pechuga, 4% a pata/muslo y 2% a gallina procesada. La relación exportación/producción puede observarse en el cuadro siguiente. El 84 % de la producción se destina al consumo interno (enero-octubre 2008). Relación Exportacion / Producción 2006/2008 Mes Ene Feb Mar Abr May Jun 2006 % 12,3 12,9 12,8 13,0 14,0 15,1 2007 % 14,3 15,0 10,5 10,8 11,2 10,1 2008 % 16,2 15,6 14,0 15,4 13,5 17,3 Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene-Oct 14,4 15,4 14,8 14,1 12,0 11,4 13,9 12,5 12,0 13,5 13,0 15,2 11,5 12,3 17,0 19,5 17,6 16,8 16,3 Fuente: Area Avícola de la Dir. de Ganadería - SAGPyA 4. CONSUMO APARENTE El consumo aparente total de carne aviar registró un aumento de 11 % en relación al mismo período bajo análisis del año 2007, alcanzando 1.033 mil tn. Por su parte, el consumo per capita anualizado fue 31.1 kg/persona/año (+9 %). Consumo Aparente* de Carne Aviar MES E F M A M J J A S O N D Prom.Ene-Oct 2006 Kg/cap/año 25,00 25,11 28,08 25,50 28,53 29,08 27,02 29,50 28,17 28,12 29,90 28,88 27,4 2007 2008 Dif. 2008/2007 Kg/cap/año Kg/cap/año % 27,90 30,90 30,8 28,49 30,46 6,9 28,39 27,73 -2,3 27,60 33,60 21,7 29,39 32,47 10,5 28,08 29,75 5,9 28,83 31,45 9,1 29,14 28,74 -1,4 26,34 33,00 25,3 30,20 32,72 8,4 31,15 31,43 28,4 31,1 9,3 Fuente:elaborado por Area Avícola-DG, SAGPyA con datos de Senasa * Consumo aparente: producción+impo-expo. No incluye variaciones de stock producidas de un mes a otro. 6 �5. PRECIOS DEL POLLO PRECIOS DEL POLLO EVISCERADO NIVEL CONSUMIDOR (INDEC) Mes E F M A M J J A S O N D Prom. Ene-oct 2006 $/kg 3,93 3,88 3,85 3,85 3,84 3,71 3,73 3,81 3,90 3,94 4,09 4,34 3,84 2007 $/Kg 4,44 4,27 4,25 4,32 4,42 4,44 4,48 4,53 4,67 4,74 4,76 4,75 4,46 2008 $/Kg 4,59 4,45 4,52 4,57 4,13 4,03 4,04 4,17 4,24 4,25 4,30 Fuente: INDEC A partir del mes de mayo 2008 los precios del pollo fueron calculados a partir del indice publicado en INDEC Informa (IPC-GBA base abril 2008 = 100, NivelGeneral, Carne de Ave). Precios corrientes con IVA incluído PRECIO DEL POLLO EVISCERADO NIVEL MAYORISTA INDEC Mes E F M A M J J A S O N D Prom.En-oct 2006 $/kg 2,58 2,48 2,49 2,50 2,21 2,19 2,32 2,50 2,53 2,62 2,74 2,81 2,44 2007 $/Kg 2,88 2,77 2,80 2,87 2,88 2,98 2,99 3,04 3,09 3,05 3,05 3,04 2,94 2008 $/Kg 3,01 2,98 3,08 3,06 3,14 3,13 3,13 3,24 3,26 3,22 * Coef. de var.2008 4,7 4,9 4,7 4,8 5,0 5,2 5 3,2 3,24 3,9 3,13 Dif. 2008/2007 % 5 8 10 7 9 5 5 7 6 6 6 Precios corrientes sin IVA tomados por cajón de 20 kg. * Coef. de variación: es un indicador de la dispersión de los datos respecto a su promedio. Generalmente se expresa en % y no tiene unidad de medida. Cuanto menor sea el coeficiente, menor será la diferencia entre los datos observados y estarán mejor representados por su promedio. 7 �6. RELACIÓN ASADO/POLLO * La relación asado/pollo es el cociente entre el precio del asado y el precio del pollo y explica los kg de pollo necesarios para adquirir un kg de asado. A partir del mes de mayo 2008 se calculó la relación carne vacuna/pollo en lugar de asado/pollo. Relación Asado/ Pollo 2004-2008 Relación Asado/Pollo Mes E F M A M J J A S O N D Prom.En-oct 2004 2005 2006 2007 2008 1,70 1,85 1,91 1,80 1,80 1,81 1,79 1,74 1,68 1,63 1,79 1,63 1,77 1,76 1,88 1,84 1,99 1,99 1,83 1,76 1,77 1,78 1,80 1,97 2,06 1,84 2,09 2,13 2,27 2,20 2,08 2,12 2,09 2,04 2,00 1,99 1,98 1,98 2,10 1,95 2,02 1,95 1,91 1,86 1,84 1,81 1,80 1,73 1,72 1,78 1,85 1,86 1,96 2,08 2,17 2,09 2,21 2,24 2,05 1,95 1,91 1,91 2,07 Fuente:SAGPyA con datos de INDEC A partir del mes de mayo 2008, debido a los cambios en el Boletín Indec Informa, para calcular la relación se toma el precio de la "carne de ave" (como precio del pollo) y de la "carne vacuna" (en lugar de asado) calculados en base a los índices publicados por INDEC. 7. RELACIÓN MAIZ/POLLO* * La relación Maíz/Pollo es el cociente entre el precio del pollo (nivel mayorista) y el precio del maíz ( Rosario) e indica la cantidad de maíz que se puede adquirir con el valor de 1 kg de pollo. Durante el período enero-octubre del año 2008 la relación se mantuvo 13 % por debajo del valor del año 2007. Si bien el precio promedio del pollo aumentó 6 %, el del maíz lo hizo en 24%, llevando la relación del período hacia abajo. No obstante, a partir del mes de julio, se registró una reducción en el precio del maíz, lo que se tradujo en un aumento de la relación para los últimos meses analizados. Relación Maíz/Pollo 2007-2008 Relación Relación Mes Maíz-Pollo Maíz-Pollo E F M A M J J A S O N D Prom. En-Oct 2007 7,59 6,99 7,47 7,88 8,05 7,96 8,72 8,18 8,05 8,16 8,97 8,58 7,90 2008 6,82 6,23 6,18 5,99 6,14 5,97 6,40 7,56 7,85 10 6,91 Fuente:elaborado por Area Avícola-DG,SAGPyA 8 �Precio del Maíz y del Pollo eviscerado** (2006-2008) 4,0 600 3,5 500 Precio Pollo 400 2,5 2,0 300 Precio Maíz 1,5 Maíz $/tn Pollo $/kg 3,0 200 1,0 100 0,5 0,0 0 Meses ** Precio Maíz Rosario (Bolsa de Cereales) Precio Pollo Mayorista (INDEC) 8. PRODUCCIÓN DE HUEVOS La cantidad de huevos ingresados en plantas industrializadoras con habilitación de SENASA durante los 10 meses del año 2008 superó 8 % en comparación con el mismo período del año 2007, totalizando 700 millones de huevos, lo que muestra una recuperación respecto de los primeros meses del año. Producción de Huevos con destino a Industrialización Año Mes E F M A M J J A S O N D Total Ene-Oct 2007 Miles de huevos 90.084 69.714 69.022 60.358 76.123 67.962 65.456 65.387 85.053 96.272 89.455 82.396 745.430 2008 Miles de huevos 82.770 64.581 53.703 73.904 92.624 63.643 80.536 94.370 94.160 101.859 802.149 Dif. 2008/2007 % -8 -7 -22 22 22 -6 23 44 11 6 8 Fuente:elaborado por Area Avícola-DG,SAGPyA con datos de Senasa 9 �9. PRECIOS DE LA DOCENA DE HUEVOS Precio de la Docena de Huevos Nivel Mayorista Indec Mes 2006 $/doc 2007 $/doc 2008 $/doc E F M A M J J A S O N D Prom. Ene-Oct 1,30 1,31 1,31 1,31 1,29 1,29 1,32 1,33 1,32 1,32 1,30 1,30 1,30 1,36 1,39 1,40 1,40 1,40 1,40 1,40 1,40 1,40 1,40 1,45 1,46 1,54 1,57 1,59 1,73 1,73 1,78 1,85 1,82 1,82 1,31 1,39 1,69 * Coef. de Dif. 2008/2007 % 12,3 13,2 12,9 13,6 23,6 23,6 27,1 32,1 30,0 30,0 Variación 24,1 23,5 25,8 28,0 31,5 30,8 28,2 26,2 23,3 23,2 _ 22 Fuente:INDEC. Sistema de Indices de Precios Mayoristas (SIPM). Huevos blancos, grandes y medianos. * Coef. de variación: es un indicador de la dispersión de los datos respecto a su promedio. Generalmente se expresa en % y no tiene unidad de medida. Cuanto menor sea el coeficiente, menor será la diferencia entre los datos observados y estarán mejor representados por su promedio. Precio de la Docena de Huevos Nivel Consumidor Indec Mes E F M A M J J A S O N D Prom. En-Abr 2006 $/doc 2,45 2,43 2,51 2,53 2,59 2,63 2,60 2,58 2,55 2,58 2,56 2,61 2,48 2007 $/doc 2,66 2,73 2,98 3,05 3,05 3,06 3,06 3,12 3,13 3,18 3,32 3,34 2,86 2008 $/doc 3,39 3,45 3,57 3,71 3,53 Dif. 2008/2007 % 27,4 26,4 19,8 21,6 24 Fuente:INDEC Los precios posteriores a abril 2008 no fueron actualizados debido a que el índice de precios IPC-GBA publicado por el INDEC agrupa "productos lácteos y huevos". Precios corrientes con IVA incluído sobre una muestra 10 �No se dispone de datos actualizados para este cuadro dado que en el nuevo índice del INDEC, el precio del huevo se informa junto con los lácteos. 10. RELACIÓN MAIZ/HUEVO *La relación Maíz/Huevo es el cociente entre el precio del huevo (nivel mayorista) y el precio del maíz (Dársena Buenos Aires) e indica la cantidad de maíz que se puede adquirir con el valor de 1 docena de huevos. Relación Maíz /Huevo Mes E F M A M J J A S O N D Prom. En-Oct Relación Maiz-Huevo 2007 Relación Maíz-Huevo 2008 3,43 3,43 3,71 3,84 3,91 3,74 4,08 3,76 3,65 3,74 4,12 4,09 3,31 3,22 3,15 3,11 3,38 3,30 3,64 4,31 4,38 5,65 3,73 3,75 Fuente:elaborado por Area Avícola-DG,SAGPyA Durante enero-octubre 2008 la relación Maíz/Huevo se mantuvo sin variantes con respecto al mismo período del año 2007. Debido al similar aumento entre el precio del huevo y el precio del maíz, 22 % y 24 % respectivamente. No obstante, a partir del mes de julio, se registró una reducción en el precio del maíz, lo que se tradujo en un aumento de la relación para los últimos meses analizados. Precio del Maíz y de la Docena de Huevos** (2006-2008) 1,8 1,7 1000 900 800 700 600 500 400 300 200 100 0 Precio Huevos Precio Maíz ($/tn) Precio Doc Huevos ($/doc) 1,9 1,6 1,5 1,4 1,3 Precio Maíz 1,2 1,1 1,0 11 ** Precio Maíz Rosario (Bolsa de Cereales) Precio Huevos Mayorista (INDEC) Meses �11. COMERCIO EXTERIOR DE HUEVO INDUSTRIALIZADO Durante lo que va del año 2008 hubo sólo tres importaciones de huevo industrializado (polvo) por un volumen total de 127 tn. Con respecto a las exportaciones, el volumen de albúmina exportada se incrementó 27 % así como también su valor (89 %). Se observa una baja en los envíos de yema aunque el valor aumentó en 29 %. En relación al huevo industrializado la exportación aumentó un 2 % y su valor un 76 %. La composición de los envíos es la siguiente: 43 % Huevo de Uso Industrial, 22 % Albúmina y 35 % Yema. Los principales destinos de las mismas fueron: Austria, Bélgica, Colombia, Congo, Alemania, Rusia, etc. La exportación de huevo en cáscara ha sido equivalente a 1.3 mil tn, 28 % mayor en volumen que en el año 2007 por un valor de 4.3 millones U$S (+ 131 %). Los lugares de destino del producto fueron: Angola, Chile Israel, Congo, Emiratos Árabes, etc. EXPORTACIONES DE HUEVO INDUSTRIALIZADO Año 2008 Mes Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Total En-Oct 2008 Total En-Oct 2007 % 08/07 Huevo uso ind. Tn. Mil U$S Albúmina Tn. Mil U$S Yema Tn. Mil U$S 308 1369 125 739 105 447 211 74 127 40 172 176 142 253 158 1048 335 624 225 1039 907 826 1330 516 91 26 78 70 84 16 98 123 127 682 158 661 458 673 131 761 861 792 110 91 127 56 142 264 170 193 517 552 811 436 390 844 991 1022 828 1.661 1.624 2 8.220 4.680 76 837 659 27 5.916 3.123 89 1.340 1.473 -9 6.837 5.298 29 83 Fuente:elaborado por Area Avícola-DG,SAGPyA con datos de Senasa 12 �Exportaciones Huevos en Cáscara Mes Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Total Ene-Oct Año 2007 Tn. Mil U$S 241 622 119 330 119 330 27 31 188 164 64 64 106 107 20 21 74 91 129 140 239 268 364 428 Año 2008 Tn. Mil U$S 451 1653 1258 302 191 438 137 331 135 312 101 273 0,81 4 0,001 0,003 25 88 52 38 1.087 1.901 1.396 Fuente:elaborado por Area Avícola-DG,SAGPyA con datos de Senasa 4.395 Dif. Tn 08/07 % 87 153 60 409 -28 58 -99 -100 -66 -59 Dif. U$S 08/07 % 165 281 33 981 90 327 -96 -100 -3 -73 28 131 12. NOTICIAS 12.1 Compensaciones a Frigoríficos y Usuarios de Faena Avícola Durante el transcurso del período enero-agosto del año 2008 se otorgaron compensaciones por un valor de 726 millones de pesos a 49 plantas faenadoras y usuarios de faena avícola inscriptos en el registro. Las compensaciones fueron creadas por el Ministerio de Economía y Producción como un mecanismo destinado a compensar el consumo interno a través de los industriales y operadores que vendan en el mercado interno productos derivados del trigo, maíz, girasol y soja (Resolución Nº 9 de fecha 11 de enero del 2007). A tal fin la OFICINA NACIONAL DE CONTROL COMERCIAL AGROPECUARIO (Resolución Nº 746/2007 ONCCA) creó el Registro de Faenadotes Avícolas. Para mayor información consultar www.oncca 12.2. Jornada Avícola en Chaco En el marco del 4º ciclo “Impulsando las Buenas Prácticas de Producción Avícola” se realizó una nueva jornada de capacitación en la ciudad de Resistencia (provincia de Chaco), el pasado 2 de diciembre. Con la participación de más de 220 asistentes de diversas regiones del país (Chaco, Formosa, Corrientes, Misiones, Tucumán, La Pampa, Buenos Aires, etc.) se trataron temas vinculados con los aspectos sanitarios, de bioseguridad y de buenas prácticas en granjas avícolas de la región. Estas actividades permiten sostener el proceso expansivo que vive actualmente el sector, tanto en las zonas donde se concentra la producción 13 �comercial, así como también en aquellas más alejadas pero con un desarrollo creciente de la avicultura familiar y de traspatio. La capacitación fue organizada en conjunto por la SAGPyA, el INTA, el ProHuerta y el Ministerio de Economía, Producción y Empleo de Chaco. Adhirieron a la misma el SENASA y la Universidad Nacional del Nordeste. Durante la jornada se hizo hincapié en la necesidad de cuidar el excelente status sanitario de la Argentina, país libre de Influenza Aviar y Newcastle, para lo cual se torna indispensable la difusión acerca de los síntomas de la enfermedad, formas de propagación así como también de la rápida denuncia ante el SENASA ante la mínima sospecha. También se remarcaron conceptos de bioseguridad, relativos a los cuidados que deben tener los avicultores en relación al acceso restringido a las granjas, la desinfección de vehículos al ingreso de las mismas, el control de roedores e insectos, entre otros. Asimismo se trataron temas vinculados con las buenas prácticas de producción avícola. Por último, se presentó un caso piloto de integración avícola de pequeños productores de la localidad de El Dorado, Misiones, que a partir de la crianza de pollos integraron las etapas de incubación, elaboración de alimento y faena de las aves. Los participantes se mostraron muy interesados durante la jornada así como también satisfechos según lo revelan las encuestas realizadas al final de la misma. En base al interés demostrado y a la necesidad de preservar el status sanitario alcanzado se prevé la realización de nuevas jornadas para el año entrante. 12.3. RENAVI De acuerdo con la información existente en el Registro Nacional de Multiplicadores e Incubadores Avícolas, al 10 de diciembre de 2008 se encuentran inscriptos 79 titulares, con 374 establecimientos, de los cuales, 296 corresponden a granjas de reproducción (pesadas y livianas) y 78 a plantas de incubación. Resumen de Información 10 DE DICIEMBRE DE 2008 Inscriptos Titulares: 79 (+ info) Establecimientos: 374 (+ info) Tipos de Establecimientos (CODEST) Plantas de Granjas: Incubación: 78 (+ 296 (+ info) info) Fuente: RENAVI, SAGPyA 14 �FAENA NACIONAL DE AVES HABILITADA POR SENASA - 2007 - (cabezas) Provincia ENE FEB MAR ABR Entre Ríos 18.822.871 17.244.990 19.381.203 18.063.428 Buenos Aires 17.771.250 16.145.305 18.013.031 16.432.922 Santa Fe 1.626.825 1.688.441 1.804.018 1.750.521 Río Negro 1.305.198 1.264.573 1.411.071 1.248.275 Córdoba 653.160 641.620 693.190 662.165 Neuquén 9.000 7.500 10.500 Total 40.188.304 36.984.929 41.310.013 38.167.811 MAY 20.028.260 17.648.488 1.924.245 1.434.761 698.894 18.000 41.752.648 JUN 18.574.909 17.227.202 1.756.039 1.312.812 622.598 15.000 39.508.560 JUL 10.719.346 21.800.903 3.635.530 457.443 4.340.257 40.953.479 Agosto 19.099.444 18.038.370 1.828.413 1.491.736 1.200.684 30.000 41.688.647 Septiembre 17.168.410 15.682.841 1.654.897 1.185.288 1.086.078 10.000 36.787.514 Octubre 20.550.763 18.026.206 2.027.524 1.455.713 9.000 42.069.206 Total 159.102.861 158.760.312 17.668.929 11.111.157 10.598.646 100.000 399.411.111 Participación % 40 40 4 3 3 0 89 MAY 20.831.273 18.532.454 1.915.705 1.432.928 2.045.119 12.300 44.769.779 7 JUN 19.659.564 17.780.819 1.773.272 1.378.704 1.780.309 24.430 42.397.098 7 JUL 21.698.025 18.746.102 2.069.592 1.552.496 2.354.608 10.450 46.431.273 13 Agosto 20.730.672 17.105.457 1.865.524 1.478.312 1.862.081 12.700 43.054.746 3 Septiembre 22.211.160 18.486.751 2.105.348 1.502.288 2.252.244 10.400 46.568.191 27 Octubre 22.668.845 19.667.144 2.099.930 1.545.624 2.236.040 8.750 48.226.333 15 Total 184.827.492 164.059.584 17.197.349 12.729.686 17.624.290 125.820 444.790.554 11 Participación % 42 37 4 3 4 0 89 Fuente: elaborado por Area Avícola-Dir. Ganadería con datos de Senasa FAENA NACIONAL DE AVES HABILITADA POR SENASA - 2008 - (cabezas) Provincia ENE FEB MAR ABR Entre Ríos 20.842.666 19.293.716 18.127.658 21.432.758 Buenos Aires 19.098.565 18.364.620 17.004.200 18.940.616 Santa Fe 1.880.960 1.859.881 1.731.341 1.995.726 Río Negro 1.468.441 1.267.368 1.206.448 1.442.701 Córdoba 1.780.274 1.735.719 1.433.723 2.380.213 Neuquén 10.900 13.520 13.120 18.000 Total 45.081.806 42.534.824 39.516.490 46.210.014 Dif.En-Jun08/07 12 15 -4 21 Fuente: elaborado por Area Avícola-Dir. Ganadería con datos de Senasa 15 �Indicadores de la Actividad Avícola CARNE AVIAR PRECIO DEL POLLO AÑO FAENA PRODUCCION IMPORTACION IMPORTACION Mes (miles cab) (miles tn) (miles tn) (miles U$S FOB) (miles tn) (miles de U$S FOB) (miles tn) (miles U$S FOB) (miles tn) (kg/cap/año) 450.429 35.755 33.383 38.618 33.750 38.090 37.723 36.860 39.886 37.624 38.537 39.879 40.322 487.559 40.188 36.985 41.310 38.168 41.753 39.509 40.953 41.689 36.788 42.069 43.321 44.826 488.178 45.082 42.535 39.516 46.210 44.770 42.397 46.431 43.055 46.568 48.226 43.387 488.178 442.733 10 1.159 88,42 82,46 97,95 85,86 99,46 97,74 96,28 105 98 101 105 102 1.244 101 92 103 98 108 100 104 107 95 110 112 114 1.270 115 108 103 122 119 109 120 112 123 126 114 1.270 1.131 12 16 1,49 1,30 1,23 1,12 1,49 1,40 1,32 1,49 1,28 1,16 1,53 1,08 18 1,30 1,09 1,61 1,43 1,39 1,19 1,38 1,96 1,38 2,09 1,93 1,59 13 1,43 1,05 0,80 1,00 1,42 1,70 1,38 1,43 1,36 1,18 16.096 1.088 1.199 1.116 1.139 1.251 1.308 1.112 1.594 1.563 1.162 1.983 1.581 24.978 1.554 1.450 1.712 1.702 2.017 1.778 1.880 2.678 1.850 2.952 2.613 2.793 22.852 2.349 1.375 1.602 2.061 2.569 2.955 2.557 2.502 2.435 2.446 93 7,15 8,70 6,23 5,31 6,50 5,98 8,16 8,74 9,14 8,94 10,43 7,97 124 8,85 7,55 10,14 9,73 11,05 10,44 9,34 11,68 10,89 10,92 13,54 10,34 136 12 12 10 13 11 14 15 16 17 16 103.997 8.825 10.158 7.282 6.266 7.464 6.693 7.748 9.668 9.735 9.955 11.199 9.005 161.612 9.349 10.394 13.098 7.964 13.566 13.009 12.486 15.884 13.512 15.728 21.038 15.586 219.128 18.560 19.328 16.411 19.924 18.747 21.096 26.017 26.331 29.781 22.933 144 12,69 12,48 10,32 9,26 11,13 9,94 11,99 12,58 13,40 13,09 15,41 11,75 180 14,13 12,95 14,70 12,19 17,57 14,54 13,53 15,88 14,22 17,21 18,50 14,84 189 18,59 16,78 14,36 18,80 16,09 18,90 20,37 21,81 21,76 21,19 139.386 12.369 12.705 10.044 8.708 10.086 8.991 10.324 12.409 13.187 13.547 15.187 11.828 213.732 13.634 14.288 16.315 13.760 20.035 17.194 16.292 20.336 16.619 20.481 25.651 19.128 264.474 22.853 22.923 20.534 24.441 20.473 25.523 30.324 31.036 34.203 32.163 1.082 82,76 75,06 92,95 81,68 94,45 93,16 89,44 97,63 90,24 93,08 95,77 95,57 1.138 93,27 86,03 94,90 89,28 98,24 90,85 96,37 97,41 85,21 100,94 100,76 105,07 1.033 104 96 94 110 110 97 106 97 108 112 27,8 25,00 25,11 28,08 25,50 28,53 29,08 27,02 29,50 28,17 28,12 29,90 28,88 28,92 27,90 28,49 28,39 27,60 29,39 28,08 28,83 29,14 26,34 30,20 31,15 31,43 31 30,90 30,46 27,73 33,60 32,47 29,75 31,45 28,74 33,00 33,07 3,91 3,93 3,88 3,85 3,85 3,84 3,71 3,73 3,81 3,90 3,94 4,09 4,34 4,51 4,44 4,27 4,25 4,32 4,42 4,44 4,48 4,53 4,67 4,74 4,76 4,75 4,30 4,59 4,45 4,52 4,57 4,13 4,03 4,04 4,17 4,24 4,25 13 15 -14 22.852 19.572 17 136 101 35 219.128 124.989 75 189 147 28 264.474 168.953 57 1.033 932 11 31 28 9 4,30 4,46 -4 2006 E F M A M J J A S O N D 2007 E F M A M J J A S O N D 2008 E F M A M J J A S O N En-Nov 08 En-Nov 07 %Dif En-Nov 08/En-Nov 07 EXPORTACION 1 EXPORTACION 2 CONSUMO AP.3 CONSUMO PRECIO ASADO CONSUMIDOR MAYORISTA CONSUMIDOR ($/kg) ($/kg) 2,50 2,58 2,48 2,49 2,50 2,21 2,19 2,32 2,50 2,53 2,62 2,74 2,81 2,95 2,88 2,77 2,80 2,87 2,88 2,98 2,99 3,04 3,09 3,05 3,05 3,04 3,13 3,01 2,98 3,08 3,06 3,14 3,13 3,13 3,24 3,26 3,22 3,21 3,13 2,94 7 RELACION TIPO DE ASADO/POLLO CAMBIO ($/U$S) 8,11 8,23 8,26 8,73 8,46 7,98 7,87 7,79 7,78 7,81 7,83 8,08 8,60 8,33 8,68 8,62 8,28 8,25 8,22 8,16 8,12 8,14 8,10 8,16 8,47 8,78 9,40 8,99 9,25 9,82 9,53 2,08 2,09 2,13 2,27 2,20 2,08 2,12 2,09 2,04 2,00 1,99 1,98 1,98 1,85 1,95 2,02 1,95 1,91 1,86 1,84 1,81 1,80 1,73 1,72 1,78 1,85 2,07 1,96 2,08 2,17 2,09 9,40 8,46 11 2,07 1,96 6 3,09 3,06 3,08 3,08 3,05 3,09 3,09 3,09 3,10 3,10 3,10 3,08 3,08 3,12 3,08 3,08 3,08 3,08 3,08 3,09 3,14 3,18 3,16 3,16 3,15 3,15 3,14 3,16 3,16 3,17 3,15 3,04 3,02 3,03 3,08 3,23 3,32 Fuente:elaborado por Area Aves -DG, SAGPyA con datos Senasa Faena: en establecimientos con habilitación de SENASA Producción: estimación a partir de la faena en establecimientos con habilitación de SENASA o sin ella. Peso del ave viva: fuente Avimetría Exportación 1: se incluyen solamente los productos comestibles exportados que inciden en el cálculo del consumo. No se incluyen productos no comestibles ni garras. Fuente SENASA Exportación 2: exportaciones totales de productos avícolas (pollos y pavos, entero, trozado y subproductos) Fuente SENASA Consumo ap. 3: consumo aparente = producción + impo - expo. No incluye variaciones de stock de un mes a otro. Precios corrientes mayoristas sin iva incluído. Fuente INDEC A partir del mes de mayo 2008 los precios del pollo fueron calculados a partir del indice publicado en INDEC Informa (IPC-GBA base abril 2008 = 100, NivelGeneral, Carne de Ave). Precios corrientes con IVA incluído U$S BCRA 16 �Secretario de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos Ing. Agr. Carlos Cheppi Subsecretaría de Agricultura, Ganadería y Forestación Ing.Agr. Carla Campos Bilbao Dirección Nacional de Ganadería Dirección de Ganadería Ing. Agr. Daniel Papotto Area Aves Ing. Agr. Karina Lamelas Ing. Zoot. Gisela Mair Lic. Graciela Beczkowski (54-11) 4349-2157 klamel@mecon.gov.ar gmarma@mecon.gov.ar Av. Paseo Colón 982 2º piso – of. 203 (C1063ACW) Buenos Aires - Argentina Tel/Fax: (54 11) 4349-2157/2349 Permitida su reproducción citando la fuente www.sagpya.gov.ar 17 � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource <h3>Publicaciones Periódicas (1990 en adelante)</h3> Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Creator An entity primarily responsible for making the resource Lamelas, K. Mair, G. Beczkowski, G. Title A name given to the resource Evolución del sector avícola Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource pdf Publisher An entity responsible for making the resource available SAGPyA Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2008 Subject The topic of the resource AVICULTURA POLLOS HUEVOS DATOS ESTADÍSTICOS Source A related resource from which the described resource is derived BOLETÍN AVÍCOLA. Año XIII, nro. 54, dic. 2008 Language A language of the resource es AVICULTURA http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/9cfd48e36c7925a768ee548d517473c3.jpg 852fd482cdfa482a79053af758a8e24d http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/6f546338d99fbe14924ff46cbe0e2a91.pdf bb62954ab6f34a74d7c20b057f5e7cd4 PDF Text Text Cama de pollo Valor agronómico �Cama de pollo Valor agronómico Caracterización físico química de la cama de pollo de granjas integradas de parrilleros de la costa este de la provincia de Entre Ríos �CAMA DE POLLO AUTORIDADES MINISTERIO DE AGROINDUSTRIA › Luis Miguel Etchevehere Secretario de Gobierno de Agroindustria › Ing. Agr. Guillermo Bernaudo Secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca › Ing. Prod. Agr. Rodrigo Troncoso Subsecretario de Ganadería › Ing. Agr. Karina F. Lamelas Directora de Porcinos, Aves de Granja y No Tradicionales › Ing. Zoot. Gisela Mair Area Avícola Este documento ha sido elaborado por el siguiente equipo de trabajo: Ing. Agr. Karina Lamelas1, Ing. Agr. Roberto Maisonnave2, Ing. Zoot. Gisela Mair1 y Lic. en Estadística Norberto Rodríguez1 en el marco del Proyecto ‘Caracterización físico química de la cama de pollo de granjas integradas de parrilleros de la costa este de la provincia de Entre Ríos’ del Ministerio de Agroindustria de la Nación. Colaboraron en el relevamiento de muestras: Ing. Agr. Juan Martín Gange3, Lic. Corina Bernigaud3, Ing. José Horacio Noriega4, M. Vet. Juan Nehuen Rossi5 y Lic. Pablo Marsó6. Agradecemos al Dr. Jorge Dillon (Ex Subsecretario de Ganadería) por el apoyo institucional al proyecto, a la Ing. Agr. Alejandra Cuatrín (EEA INTA Rafaela) por su asistencia técnica para el diseño estadístico del muestreo y a las empresas avícolas Granja Tres Arroyos, Las Camelias y Soychú por su participación. Año 2019 1 Secretaría de Gobierno de Agroindustria de la Nación 2 AmbientAgro - Consultoría ambiental 3 INTA EEA Concepción del Uruguay, Entre Ríos 4 SENASA, Entre Ríos 5 Granja Tres Arroyos 6 Las Camelias �Índice 1. Introducción.....................................................................................................................................................4 2. Materiales y Métodos .............................................................................................................................5 2.1 Diseño y tamaño de muestra...............................................................................................................5 2.2 Consideraciones del muestreo............................................................................................................6 2.3 Método de muestreo de cama de pollo.........................................................................................7 2.4 Acondicionamiento del material de la muestra..........................................................................8 2.5 Planilla de relevamiento..........................................................................................................................8 2.6 Parámetros físico-químicos analizados..........................................................................................9 3. Resultados.........................................................................................................................................................10 3.1 Análisis e Interpretación de resultados obtenidos.................................................................10 3.1.1 Características de los galpones y de la cama de pollo........................................................10 3.1.2 Resultados físico-químicos...................................................................................................................12 3.2 Comparación con resultados internacionales........................................................................... 17 3.3 Efecto de algunas variables sobre los parámetros físicos y químicos de la cama de pollo................................................................................................................................. 18 4. EJEMPLOS prácticos de utilización Agronómica de la cama de pollo........................................................................................................................ 20 4.1 Maíz.................................................................................................................................................................20 4.2 Soja.................................................................................................................................................................. 22 5. Balance de Nutrientes a largo plazo................................................................................ 25 6. Consideraciones Finales...................................................................................................................26 7. Bibliografía consultada...................................................................................................................28 8. anexos..................................................................................................................................................................30 Anexo I Planilla de relevamiento de información de granjas..................................................30 Anexo II Gráficos de histogramas ........................................................................................................... 31 Anexo III Efecto de algunas variables sobre los parámetros físicos y químicos de la cama de pollo..................................................................................................................... 33 �CAMA DE POLLO 1. Introducción La producción nacional de carne aviar creció en los últimos 20 años 280 %, pasando de 720 mil tn (1996) a 2.055 mil tn (2016). El incremento observado fue acompañado de un aumento en la cantidad de granjas de engorde de pollos parrilleros. Asimismo, puede señalarse un incremento en el tamaño de las mismas, tanto en las nuevas como en aquellas preexistentes que optaron por un aumento de escala. El crecimiento del sector trajo aparejado no sólo un aumento en la cantidad de alimento ofrecida al mercado interno y externo sino también en el volumen de desechos de la producción, en particular en este caso, de cama de pollo. Como es sabido, la cama de pollo es utilizada en los pisos de los galpones como sustrato sobre el cual las aves depositan sus deyecciones. Los materiales más frecuentemente utilizados son la cáscara de arroz, de girasol, de maní y la viruta. La cama de pollo es removida parcialmente al finalizar cada crianza y, de acuerdo con lo establecido por las Resoluciones de SENASA Nº 546/2010 y su modificatoria Nº 106/2013, se debe remover totalmente una vez por año o cada 5 crianzas (vacío sanitario). Una vez removida, la cama de pollo es utilizada como enmienda orgánica principalmente. Si bien en Argentina ésta es la alternativa más difundida entre los productores avícolas y agrícolas, su uso se realiza sin conocer su composición físico-química ni a través de un Plan de Manejo de Nutrientes que considere un balance de nutrientes entre lo que aporta la cama de pollo y lo que requiere el cultivo. En diversos foros y ante diferentes Organismos Públicos, el sector avícola ha solicitado una orientación técnica para poder manejar la cama de pollo de forma apropiada. Cualquier esfuerzo en el sentido de proveer dicha guía debe estar cimentado en el conocimiento amplio del sector para poder identificar las áreas temáticas donde la información o el conocimiento disponibles no son suficientes. En este sentido, el diagnóstico conjunto con representantes de la Secretaría de Agroindustria e INTA permitió revelar que no existe en nuestro país una base de datos mínima referente a las características físico-químicas de la cama de pollo. El foco de análisis en el estudio del manejo de excretas debe estar en las cantidades que nuestros productores generan y en la composición físico-química de estos materiales. Así, podemos comenzar a analizar las distintas alternativas de tratamiento, manejo y utilización como también las limitantes dadas por los resultados encontrados. Existe siempre un riesgo en asumir valores de concentración de nutrientes desarrollados en otros países, ya que, si bien las dietas y genética animal son equiparables en el mundo moderno, los sistemas de manejo de las excretas pueden variar y la interacción de estas con el medio ambiente es un proceso complejo influenciado por las características zonales. De este modo no es extraño observar una gran variabilidad en valores de concentración de nutrientes dentro de un mismo país o -incluso- en una misma región. Es por ello que desde el Ministerio se planteó realizar un muestreo de cama de pollo de granjas de pollos parrilleros, acotado a las principales zonas productoras, que permita caracterizarla desde el punto de vista físico-químico para conocer el aporte potencial de nutrientes como abono orgánico. Así también se buscó comparar los resultados analíticos locales con los publicados en bibliografía internacional de referencia. 4 �2. Materiales y métodos 2. Materiales y métodos 2.1. Diseño y tamaño de muestra En el país se registran un total de 4.860 granjas que crían pollos parrilleros, de las cuales 2.673 (el 55%) están ubicadas en la provincia de Entre Ríos3. La población objeto de estudio del presente trabajo fueron las 2.673 granjas que están ubicadas en la citada provincia, y es a esta a la cual se referirán los resultados de la presente investigación por muestreo. Mapa 1. Localización de las zonas de muestreo en la provincia de Entre Ríos Jujuy Formosa Salta Tucumán Chaco Catamarca s ne io Mis Santiago de Estero Corrientes La Rioja Santa Fe San Juan Córdoba Entre Ríos San Luis Mendoza Buenos Aires La Pampa Neuquén Río Negro Chubut Santa Cruz Islas Malvinas 1 Tierra de Fuego Referencia: Localidad, cantidad de granjas muestreadas. 3 Datos tomados del SIGSA SENASA al momento del cálculo del tamaño de la muestra (julio 2015) 5 �CAMA DE POLLO De esta población así definida y dentro de un listado de granjas potenciales acordado con las empresas integradoras y los productores avícolas integrados, se seleccionó en una primera etapa una muestra en forma aleatoria de 47 granjas y dentro de cada granja, en una segunda etapa, se volvieron a seleccionar sub-muestras constituidas por hasta tres galpones elegidos entre aquellos que estaban próximos a sacar la cama del galpón. En el caso de algu2nas granjas que poseían menos de tres galpones de este tipo, se tomaron dos o un solo galpón. La unidad de estudio fue la cama de pollos definida como “toda la cama utilizada en un mismo galpón, que haya tenido el mismo manejo productivo, densidad animal, sanidad y cuyas aves hubieran recibido la misma alimentación (cantidad y tipo), se encontraran en las mismas instalaciones, por las cuales hayan pasado varios lotes de aves y esté por iniciar el período de vacío sanitario”. El tamaño de la muestra fue determinado en 47 granjas en base al conocimiento previo de la población total de granjas4 y del desvío standard del contenido de nitrógeno total esperado5, con una aceptación de un margen de error de 0,10 y un nivel de confianza de 0,95. Se tomaron tres muestras en cada granja resultando en un total de 141 muestras. 2.2. Consideraciones del muestreo El período de muestreo abarcó los meses de septiembre y octubre de 2015, lapso necesario para muestrear los establecimientos seleccionados en forma paulatina, de acuerdo con la capacidad indicada por el laboratorio seleccionado, teniendo en cuenta un flujo permanente pero que no excediera su capacidad. El laboratorio seleccionado para los análisis fue el de la Cámara Arbitral de Cereales de Paraná de la provincia de Entre Ríos. La toma de muestras fue efectuada por parte de un equipo de técnicos conformado por profesionales de INTA y SENASA y de las empresas Granja Tres Arroyos, Las Camelias y Soychú, quienes fueron capacitados previamente en una jornada a campo6. El muestreo se realizó cuando la cama estaba próxima a ser retirada del galpón y la toma de muestras se hizo siguiendo el instructivo diseñado para tal fin y respetando condiciones de bioseguridad e higiene de SENASA. Las muestras fueron colocadas en bolsas herméticamente cerradas para evitar que se mezclaran los contenidos y colocadas a su vez en un envase secundario para mayor seguridad. Se mantenían refrigeradas por debajo de 4º C hasta la entrega en el laboratorio, que se realizaba en un plazo de 48-72 hs desde la toma de muestras. Para ello el técnico conservaba las muestras en heladera o cajas conservadoras con refrigerantes hasta el momento de su envío. Todas las muestras fueron rotuladas y acompañadas con la correspondiente planilla de relevamiento, debidamente completa con todos los datos solicitados. 4 Fuente SIGSA SENASA 5 Sobre la base de muestras de cama de pollo de distintos trabajos locales se calculó el promedio y el desvío standard (2.73 % ± 0.35) del contenido de Nitrógeno total. 6 Capacitador: Ing. Roberto Maisonnave en el marco del Convenio con el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación. 6 �2. Materiales y métodos 2.3 Método de muestreo de cama de pollo Se utilizó el método de la canaleta, de acuerdo con lo especificado por Zhang y Hamilton (“Sampling Animal Manures”, Oklahoma Cooperative Extension Service). Utilizando una pala angosta y ubicados en el centro del galpón se realizó una canaleta a lo ancho del mismo hasta acercarnos a 1 metro aproximadamente de las paredes laterales (Figura 1). La canaleta tenía el ancho y la profundidad de la pala utilizada. La “costra” (también llamada “champa”) ubicada sobre la cama de pollo también fue recogida. Todo el material recolectado de la canaleta se depositó sobre una lona plástica y utilizando un rastrillo y otra herramienta útil a tal efecto se mezcló intensamente para lograr uniformidad en el material. Luego se dividió el material en cuatro partes iguales. Se tomaron dos cuartos al azar, descartando los otros dos cuartos, y se volvieron a mezclar uniformemente. El proceso se repitió varias veces más hasta obtener la muestra definitiva en una cantidad de material similar a 1 kg de muestra requeridos por el laboratorio. La misma se colocó en una bolsa plástica con cierre sellado (tipo Ziploc) y rotulada. Al finalizar todo el material sobrante fue colocado dentro de la canaleta y esparcido de manera uniforme. Figura 1. Muestreo de cama de pollo (método canaleta) Canaleta Implementos levantados Foto 1. Galpón previo al muestreo. Foto 2. Cavado de canaleta. 7 �CAMA DE POLLO Foto 3. Canaleta. Foto 4. Homogeneización del material. Foto 5. Cuarteo del material. Foto 6. Envasado primario en bolsa sellada. 2.4. Acondicionamiento del material de la muestra En todos los casos se colocó una segunda bolsa plástica envolviendo a la que contenía la muestra para agregar protección contra los cortes y rasgados que pudieran ocurrir durante el traslado. Luego se colocaron las bolsas de distintas muestras en una conservadora de plástico o telgopor, agregando refrigerantes con el objetivo de mantener las muestras debajo de 4ºC hasta su recepción en laboratorio. 2.5. Planilla de relevamiento Por cada muestra se completó una planilla de relevamiento que contenía información sobre la muestra y sobre el galpón del que se extrajo la misma (Anexo I). La información relevada incluía: 8 �2. Materiales y métodos › › › › Cantidad de crianzas Sustrato de cama de pollo Densidad de aves por m2 Características de los implementos del galpón: tipo de comederos, bebederos, ventilación, iluminación y refrigeración › Tratamientos realizados a la cama, volumen de cama retirada, uso posterior, incorporación al suelo, almacenamiento transitorio, antigüedad del almacenamiento, entre otros. 2.6. Parámetros físico-químicos analizados Los parámetros físicos y químicos y los métodos de laboratorio utilizados en cada muestra fueron los siguientes: tabla 1. Parámetros físicos y químicos y métodos de laboratorio Parámetros físicos y químicos Unidades Método empleado Humedad % AOAC 930.15 Ph UI IRAM SAGPYA 29574 mmhos/cm Método conductímetro. Equipo Antares 3º, Dilución 1:2,5 Nitrógeno Kjeldahl total % Macro-kjeldahl AOAC-Official Method 2001. 11 C. Reagents (F). N-nh4+ (nitrógeno amoniacal) % Bremmer, J.M. y C.S. Mulvaney. 1982. N-org (nitrógeno orgánico) % Bremmer, J. M. y C. S. Mulvaney. 1983. AOAC-955.04. Total Nitrogen in Fertilizers. AOAC-920.03. Ammoniacal Nitrogen in Fertilizers. AOAC-892.01. Ammoniacal Nitrogen and Nitrate. Sólidos volátiles % Calcinación a 550º C Fósforo total % Absorbancia. AOAC 965.17 Potasio total % Absorción atómica Calcio % Absorción atómica Magnesio % Absorción atómica Sodio % Absorción atómica Zinc ppm Absorción atómica Cu ppm Absorción atómica Ce (conductividad eléctrica) Fuente: Laboratorio de la Cámara Arbitral de Cereales de Entre Ríos. 9 �CAMA DE POLLO 3. Resultados Uno de los objetivos principales del presente trabajo fue determinar las concentraciones medias de los parámetros físicos y químicos más importantes en cama de pollo próxima a retirarse del galpón de producción. Anticipando la alta variabilidad de la composición química de la CP, como se observa en distintos trabajos consultados, se asumió como muy relevante estimar no sólo los valores medios de los parámetros físicos y químicos, sino también las concentraciones máximas y mínimas encontradas -que definen un rango de resultados probables- como así también el desvío estándar (Desvío ST) y el coeficiente de variación (CV) para cada caso particular; éstos últimos como medidas de la variabilidad propia de cada parámetro físico y químico estudiado. Resulta importante mantener presente que la cama de pollo que se evacua de los galpones de pollos parrilleros es utilizada, mayoritariamente, como abono orgánico agrícola. Por otro lado, es importante comparar los resultados de este trabajo con datos obtenidos de forma similar en otros países o regiones, de manera de establecer similitudes y diferencias en cuanto a la calidad de la enmienda y su utilización. Para ello, es imprescindible establecer dicha comparación con estudios de caracterización de cama de pollo en condiciones reales de producción, como ha sido en este caso. 3.1 Análisis e interpretación de resultados obtenidos 3.1.1 Características de los galpones y de la cama de pollo En las tablas 2 a 11 se resume la información obtenida de las planillas de relevamiento7 que acompañaban cada muestra e indican algunas características de la cama de pollo, así como de los galpones de los cuales se obtuvieron las mismas. tabla 2. Tipo de comederos (%) tabla 3. Tipo de bebederos (%) Tipo de comederos % Tipo de bebederos % Manuales 43 Niple 99 Automáticos 54 No contesta Ambos 2 No contesta 1 Total 100 7 Datos compilados sobre 141 planillas de relevamiento. 10 Total 1 100 �3. Resultados tabla 4. Tipo de ventilación (%) tabla 5. Tipo de iluminación (%) Tipo de ventilación % Tipo de iluminación % Natural (ventiladores) 88 Abierto 92 Túnel 9 Blackout 6 No Contesta 3 No Contesta 2 Total 100 tabla 6. Material o sustrato de la CP (%) Total 100 tabla 7. Antigüedad de la CP (%) Material o sustrato % Cantidad de crianzas % Viruta/aserrín 50 Mayor o igual a 7 18,1 Cáscara de arroz 25 Viruta y cáscara de arroz 21 Cáscara de maní 2 Otras* 2 Total 100 5a6 36,2 3a4 33,4 Menor o igual a 2 12,3 Total 100 *Mezcla de cáscara de arroz con maní y/o girasol. tabla 8. Tratamiento realizado a la CP 8 (%) Tratamiento % Saca champa y desinfecta 37,6 Saca champa 35,5 Fermenta Otras* 6,4 tabla 9. Uso posterior de la CP según tipo de predio (%) Tipo de predio % Propios 47,5 De terceros 36,3 No sabe/No contesta 16,2 Total 100 14,2 No sabe/No contesta 6,3 Total 100 *Combinaciones de saca champa, desinfecta, fermenta, acidifica y aplica cal. 8 Saca “champa”: retira la porción superior de la CP que contiene costras. Fermenta: apila en el centro del galpón por un tiempo determinado en el que sube la temperatura. Acidifica: aplica productos para acidificar. Cal: aplica cal. 11 �CAMA DE POLLO tabla 10. ¿Incorpora la CP cuando es aplicada en predios? (%) tabla 11. Densidad de aves Incorporación % Intervalo (aves/m2) % galpones Sí 34,0 9 a < 11 43,2 No 21,3 11 a < 13 51,1 No sabe/No contesta 44,7 >13 5,7 Total 100 Total 100 Promedio: 11,2 aves/m2 (min 9; máx 15,5). 3.1.2 Resultados físico-químicos A continuación, en las tablas 12, 13 y 14 se presentan los resultados físico-químicos de las muestras obtenidas. Todos los resultados se encuentran expresados en base seca, con excepción del contenido de humedad. tabla 12. Conductividad eléctrica, pH y humedad de cama de pollo Conductividad eléctrica (mmhos/ cm) pH Humedad % Media 8,63 7,56 31,50 Desvío ST 3,66 0,31 4,65 CV% 42,88 4,07 14,78 Minimo 2,06 7,00 21,50 Máximo 21,04 8,23 42,87 Ver Anexo II, Gráficos de histogramas. Como se observa en la tabla 12, la conductividad eléctrica presentó una media de 8,63 con un desvío estándar (DSt) de ± 3,66, y con un coeficiente de variación (CV) superior al 42%9. El pH observado fue prácticamente neutro, con una media de 7,56 y DSt ± 0,31 lo que resulta un valor normal dentro de los rangos de pH de suelos agrícolas. El promedio del contenido de humedad fue de 31,50% y DSt ± 4,65, con un máximo de 42,87 y un mínimo de 21,50%. El valor promedio representa un contenido de humedad apropiado 9 Más allá de la alta variabilidad propia, el DSt y el CV podrían ser menores si se tomara una muestra de mayor tamaño. 12 �3. Resultados para el manejo de la cama fuera del galpón, ya que no se producen pérdidas de líquido por gravedad y el porcentaje de “agua” transportado es bastante reducido comparado con otras excretas animales como guano de gallina y sólidos separados mecánicamente de efluentes porcinos. En estos últimos casos los contenidos de humedad suelen ser superiores al 70%. tabla 13. Sólidos volátiles, nitrógeno, fósforo y potasio en cama de pollo Sólidos volátiles* (%) Nitrógeno amoniacal (%) Nitrógeno orgánico (%) Nitrógeno total (%) Fósforo total (%) Potasio (%) Media 79,13 0,40 1,95 2,96 0,97 1,25 Desvío ST 4,61 0,11 0,55 0,38 0,30 0,28 CV% 5,82 27,62 27,98 12,86 30,83 22,20 Minimo 68,16 0,22 0,92 2,28 0,38 0,78 Máximo 90,59 0,68 3,18 3,68 1,59 2,24 *Sólidos volátiles: como indicador de materia orgánica. Ver Anexo II, Gráficos de histogramas. La cama de pollo mostró un contenido elevado de materia orgánica (el promedio 79,13 %), con un bajo cv de 5,82 %. Este valor demuestra la relativa uniformidad de la cama entre granjas respecto de la materia orgánica cuyo contenido puede impactar positivamente en propiedades físicas del suelo a través del uso sostenido en el tiempo como abono orgánico. El contenido de materia orgánica de una enmienda mejora propiedades edáficas como: tasa de infiltración, capacidad de retención de agua y capacidad de intercambio catiónico. La materia orgánica mejora la estructura del suelo, a la vez que aumenta el contenido de nutrientes que se liberan en forma lenta y progresiva mejorando desarrollo y rinde de cultivos y pasturas. Las muestras de cama de pollo analizadas tuvieron un contenido promedio de nitrógeno total (NT) de 2,96%, 1,96% de nitrógeno orgánico (N-Org) y 0,40% de nitrógeno amoniacal (N-NH4+). De estos resultados puede calcularse un 0,60% de nitrógeno en forma de compuestos oxigenados, probablemente nitratos y nitritos (NO3- y NO2-). Conocer las distintas formas nitrogenadas de excretas de origen animal resulta imprescindible, por cuanto los contenidos relativos de esas formas químicas determinan la cantidad de nitrógeno que estará disponible para el cultivo (NDC) en el mediano plazo y, en consecuencia, también nos informa las proporciones que son sensibles de ser perdidas en el ambiente. El NDC estará afectado por las pérdidas de nitrógeno que se produzcan durante y después de la aplicación de la enmienda, como así también por la tasa de mineralización de la fracción orgánica. 13 �CAMA DE POLLO Siguiendo la ecuación correspondiente y utilizando una recomendación simplificada10 de los servicios de extensión de distintas universidades de EEUU: NDC = NT x FD Donde, NDC: Nitrógeno disponible para el cultivo NT: Nitrógeno total FD: Factor de disponibilidad Con la ecuación se asume que sólo una fracción de las distintas formas de N presentes en la cama de pollo estarán disponibles para los cultivos durante el primer año. El rango de variación de disponibilidad del nitrógeno se ubica entre el 50 y 70% del N total, es decir un factor de disponibilidad (FD) de 0,5 a 0,7 (Koelsch y Shapiro, 1997; Payne y Zhang; Gaskin et al, 2013). Para los resultados obtenidos en este muestreo, se comprueba que el valor calculado según la ecuación simplificada11 es: NDC (%) = 2,96 x 0,5 = 1,48 % Debe resaltarse que el N-Org representó más del 65 % del NT y, por la forma química en que se encuentra, este nitrógeno es menos sensible a pérdidas por lixiviación o volatilización, incrementando el pool de N del suelo. Respecto de la variabilidad de los resultados, tanto en las formas de nitrógeno como para el fósforo, que es el otro nutriente de importancia agronómica primordial, los coeficientes de variación resultan elevados12. Los CV de nitrógeno amoniacal y orgánico superaron el 27 % mientras el CV del fósforo (P) fue de 30,83 % y 20,22 % en el caso de potasio (K). Estos amplios rangos de concentraciones probables de los nutrientes de relevancia agronómica no hacen más que subrayar la importancia de contar con muestras de cama de pollo de cada granja antes de planificar un uso agronómico de la misma, para no subestimar ni sobreestimar la concentración de los nutrientes relevantes ni sus probables porcentajes de pérdidas. Una vez que el manejo de la CP en galpones se encuentra estabilizado el método de muestreo a campo afinado y las determinaciones de laboratorio resultan menos variables, entonces puede programarse el muestreo de CP cada 2 a 3 años, especialmente si la 10 Una forma extendida de esta ecuación es la que considera un Factor de Volatilización de amoníaco y un Factor de Mineralización esperada durante el primer año de agregada la enmienda: NDC = (N-NH4+ x (1-FV)) + (N-NO3- + N-NO2-) + (N-Org x FM) Donde, FV: factor de volatilización de amoníaco esperada inmediatamente después de efectuada la aplicación. El rango de valores posibles de FV es amplio y depende de las condiciones climáticas, de la incorporación o no de la cama al suelo, del tiempo transcurrido entre la aplicación y la incorporación, entre otros factores. Usualmente, puede asumirse un FV de 0,5. FM: factor de mineralización esperada durante el primer año de agregada la enmienda, usualmente 0,33. 11 Considerando la ecuación extendida, con los resultados de este muestreo se observa que el valor calculado es similar al de la ecuación simplificada: NDC (%) = ((0,40 x (1-0,5)) + (0,60) + (1,95 x 0,33) = 1,44% 12 El Desvío estándar y el CV podrían reducirse con una muestra poblacional más grande. 14 �3. Resultados utiliza en su propio campo, de forma de reducir el costo para el productor, pero obteniendo resultados confiables. La composición media de la cama de pollo respecto de P y K fue de 0,97 y 1,25 % respectivamente. Estos resultados se encuentran dentro de los rangos esperados y determinan una relación aproximada NPK de: 3N : 1P : 1.25K Esta proporción de macro nutrientes esenciales es similar a la publicada por la Universidad de Georgia (EEUU) de: 2.9N : 1.1P : 1.7K Los valores encontrados se retomarán más adelante para ejemplificar las tasas de aplicación agronómica de cama de pollo para diferentes cultivos en condiciones reales de producción (ver 4). TAbla 14. Calcio, sodio, magnesio, zinc y cobre en cama de pollo Calcio (%) Sodio (%) Magnesio (%) Zinc (ppm) Cobre (ppm) Media 2,65 0,41 0,56 315,27 61,18 Desvío ST 0,74 0,16 0,14 116,88 29,82 CV% 27,82 39,42 25,09 37,07 48,74 Minimo 1,59 0,11 0,17 128,95 13,33 Máximo 5,07 1,12 0,86 610,60 134,73 Ver Anexo II, Gráficos de histogramas. Un análisis de la composición de “bases” o cationes principales de la cama de pollo, calcio, sodio, magnesio y potasio, muestra que el calcio es el catión mayoritario con el 54% del contenido relativo. En contraposición, el sodio es el catión en menor concentración y representa tan sólo el 8,5% de las bases. Estos resultados son críticos para anticipar la reacción de la cama de pollo utilizada como enmienda sobre las características físicas de un suelo agrícola. El calcio es determinante para la estabilidad estructural de los suelos, mientras el sodio tiene el efecto contrario propendiendo a la pérdida de estructura debido a la dispersión de partículas de arcillas expandibles. Conocida la predominancia de suelos vertisoles en el departamento Uruguay (Entre Ríos), con contenidos elevados de arcillas expandibles en el horizonte superficial (epipedón), 15 �CAMA DE POLLO resulta importante que el contenido relativo de sodio encontrado en la cama de pollo no fue elevado, para no promover la pérdida de estructura por expansión de arcillas. Es conocido el rol biológico indispensable de los micronutrientes en el desarrollo de las plantas. Entre ellos, particularmente el zinc (Zn2+) y el cobre (Cu+, Cu2+) son componentes o activadores de numerosas enzimas. El zinc es un micronutriente esencial para el desarrollo de las plantas, a tal punto que puede ser componente de formulaciones de fertilizantes comerciales que ya se encuentran disponibles en el mercado de agro insumos de nuestro país. Por ejemplo, el maíz es un cultivo sensible a deficiencias de Zn (Gutiérrez Boem, 2016). Por otra parte, los niveles de Zn en suelo han disminuido notablemente y este micro nutriente podría ya ser limitante en gran parte de la región pampeana (Sainz Rozas, 2013; Melgar, 2004). En cuanto a producciones de otros cultivos, la cama de pollo puede resultar beneficiosa también por su contenido de zinc, el que ha sido identificado como un micronutriente en déficit en lotes destinados a la producción de arroz en Entre Ríos (Quintero et al., 2001). Las excretas de aves son normalmente ricas en zinc, aunque su valorización como fertilizante de cultivos no es habitual dado que raramente se incluye su determinación como parte de un análisis químico básico de cama de pollo. En nuestro caso, la concentración media de zinc fue de 315,27 mg/kg con un CV de 37,07%. Otro micronutriente esencial para las plantas es el cobre. Los cereales de invierno y los cítricos son sensibles a la deficiencia de Cu (Gutiérrez Boem, 2016; Sierra, 2016). El contenido medio de cama de pollo del presente estudio arrojó un valor de 61,18 mg/kg o ppm con un CV de 48,74%. Los resultados obtenidos en este trabajo están dentro del rango esperado según publicaciones internacionales consultadas para el caso del zinc, mientras que para cobre se obtuvieron valores bastante menores que los correspondientes a otros países. Estudios desarrollados en el Agricultural and Environmental Services Laboratory de la Universidad del estado de Georgia, principal productor de pollos de los Estados Unidos, determinaron concentraciones de cobre en cama de pollo de 319 ppm, mientras que los valores promedio de zinc fueron de 265 ppm (Gaskin et al., 2013). En la universidad de Auburn, Mitchell y Donald encontraron valores de Cu y Zn de 332 y 252 ppm respectivamente, medidos en cama de pollo (base húmeda) con un contenido de humedad del 19.7%. El uso de minerales traza en pollos es necesario para que las aves alcancen su potencial genético de producción. Si bien la excreción de estos minerales podría impactar en el ambiente, cabe destacar que su uso puede reducirse a través del manejo de los aditivos utilizados en nutrición animal. Bao y col. (2007) determinaron en pollos parrilleros que la ausencia de suplementación con micronutrientes como cobre, zinc, hierro y manganeso produce una caída en la ingesta de alimento e índices de crecimiento pobres. En este estudio, se compararon distintas dosis de Zn y Cu y también formulaciones de tipo orgánico versus inorgánico 16 �3. Resultados (forma más común). Los resultados demostraron que aún en dosis bajas de suplementación, los minerales traza en formato de complejo orgánico fueron suficientes para sostener una performance óptima de producción con tasas de excreción razonables. Las conclusiones de este trabajo mostraron que no sólo existe la oportunidad de reducir las dosis de micronutrientes en la ingesta sino el rol fundamental que tiene la presentación del suplemento en cuanto puede afectar su biodisponibilidad. En el mismo sentido, Leeson (2003) advirtió que el uso de Fitasas y Proteinatos pueden incrementar muy significativamente los niveles de biodisponibilidad de Zn y Cu, y por lo tanto reducir su excreción. Las concentraciones de Cu y Zn encontradas en este trabajo no son, por sí solas, indicativas de un impacto potencial cierto siendo necesario contemplar no sólo el contenido de la excreta sino también la dosis de aplicación en el lote (Ver puntos 4.1 y 4.2), las tasas de remoción de los cultivos y los niveles previos en el suelo. 3.2 Comparación con resultados internacionales Se realizó una revisión bibliográfica referente a la caracterización físico-química de la cama de pollo desarrollada por otros autores, obteniendo una comparación interesante para algunos de los parámetros medidos. A continuación, la tabla 15 compara los promedios de distintos trabajos relevados y los resultados obtenidos en la Provincia de Entre Ríos para el presente muestreo. tabla 15. Concentraciones medias de macro nutrientes en cama de pollo en base seca (Kg/tn) Nitrógeno kg/tn Fósforo kg/tn Potasio kg/tn Calcio kg/tn Oklahoma, EEUU 33.8 14.6 24.4 27.9 EEUU1 54.3 18.5 27.8 18.5 Alabama, EEUU 38.6 15.1 11.5 22.3 EEUU2 54.1 8.7 19.9 26.4 Entre Ríos, ARG 29.6 9.7 12.5 26.5 EEUU1: recopilación de datos correspondientes a galpones parrilleros de los estados de Arkansas, Oklahoma, Missouri, Delaware, Alabama, Georgia, Tennessee y Texas. EEUU2: valores publicados por la American Society of Agricultural and Biological Engineers Como puede apreciarse, la variabilidad de los valores es elevada, especialmente en el caso del nitrógeno donde el manejo del galpón -principalmente en lo referido a ventilación, acondicionamiento y frecuencia de remoción- podría tener impacto sobre la calidad 17 �CAMA DE POLLO y composición de la cama de pollo. Otro factor para tener en cuenta es la composición de la ración y el tipo y cantidad de suplementos utilizados. Por otro lado, los valores de nitrógeno de EEUU1 y EEUU2 son bastante más altos que en el resto de los estudios, lo que podría deberse a que se trata de promedios nacionales obtenidos en condiciones de producción y ambientales muy variables. Los resultados de N, P y K obtenidos en Entre Ríos presentan diferencias, quizás reflejando diferencias de dieta, concentración animal y manejo ambiental del galpón avícola respecto de los Estados Unidos. Independientemente del motivo, la variabilidad de los resultados refuerza la necesidad de contar con estudios de caracterización regionales para poder planificar el uso de las excretas animales en general, y de la CP en particular, sobre la base de valores locales. 3.3. Efecto de algunas variables sobre los parámetros físicos y químicos de la cama de pollo Si bien el objetivo principal del trabajo fue realizar una caracterización físico- química de la cama de pollo, otras variables fueron relevadas al momento de la toma de muestras, de manera de disponer de información que nos permitiera realizar un análisis más integral de los resultados (punto 2.5). De la información relevada, se identificaron variables que a priori podían tener algún efecto sobre las características físico-químicas de la cama de pollo y se agruparon en dos categorías en cada caso: a. Tipo de comedero (manual o automático), b. Cantidad de crianzas al año (hasta 5 y más de 5) y c. Sustrato de la CP (cáscara de arroz y viruta, aserrín y otros). Se realizaron test de hipótesis de igualdad de promedios entre las categorías especificadas para las tres variables y los 14 parámetros físicos y químicos. De las pruebas realizadas, se observaron efectos significativos del tipo de comedero (manual o automático) sobre el contenido de nitrógeno amoniacal, de la cantidad de crianzas realizadas por año sobre el contenido de humedad, el sodio y el potasio y del tipo de sustrato de la cama (cáscara de arroz y viruta, aserrín y otros) en el contenido de materia orgánica, pH, potasio, zinc y cobre. No obstante, y como fuera expresado más arriba, no se profundizó en el análisis y la interpretación de estos resultados dado que no era el objeto del trabajo y se requerirían más estudios para ser concluyentes. En el Anexo III se resumen las tablas y gráficos correspondientes. 18 �4. EJEMPLOS PRÁCTICOS 4. Ejemplos prácticos de utilización agronómica de la cama de pollo sobre la base de datos de la provincia de Entre Ríos, Argentina A continuación, y en base a los resultados promedio obtenidos, se desarrollan algunos ejemplos prácticos de aplicación de la cama de pollo a cultivos de maíz y soja de primera. El objetivo de fertilización de un cultivo responde, generalmente, a las necesidades de nitrógeno del mismo, debido a una combinación de factores. En primer lugar, el nitrógeno es el nutriente que la mayoría de los cultivos requieren en mayor cantidad. En segundo lugar, la concentración de nitrógeno disponible en suelos de producción agrícola generalmente no es suficiente para asegurar niveles de rendimiento máximo potencial de un cultivo en una zona determinada. En el caso de las leguminosas fijadoras de nitrógeno atmosférico, la fertilización suele responder a las necesidades de fósforo, con el agregado ocasional de otros nutrientes como azufre según zonas y nivel tecnológico del planteo agrícola. Además, un plan de fertilización o de manejo de nutrientes debe asumir una estrategia respecto del nivel de fertilidad química del suelo en cuestión. Dicha estrategia de fertilización puede estar basada en: › La sustitución del 100% del nutriente objetivo que el cultivo va a requerir durante el ciclo de crecimiento › La sustitución del balance negativo de nutrientes entre lo que el cultivo va a requerir y lo que está disponible en el suelo a la siembra › La reposición de niveles de nutrientes de un suelo empobrecido por años de agricultura altamente extractiva, en este caso se fertiliza no sólo con la cantidad requerida por el cultivo, sino que se agrega una masa de nutriente objetivo a acumular en el suelo para reponer los niveles de fertilidad deseados. En este caso adoptaremos la primera opción sólo para simplificar los cálculos e independizarnos del valor inicial de nitrógeno o fósforo en el suelo a la siembra, que será diferente para cada lote y para cada año. Desde el punto de vista práctico, esto significaría que el productor agrícola de granos u oleaginosas estaría optando por mantener los niveles actuales de nutriente objetivo en su suelo, agregando cada año lo que el cultivo removerá según un nivel de rendimiento predeterminado. Sin embargo, nuestra recomendación técnica es la de tomar muestras de suelos anualmente –o cada 2 a 3 años mínimo– de modo de monitorear el nivel de ese nutriente objetivo en el suelo, ya que si no se alcanzaran los rendimientos esperados seguramente se verían incrementos paulatinos de la concentración del nutriente en el suelo. Por otro lado, si los años fueran excepcionalmente buenos respecto de las temperaturas y las precipitaciones quizá los rindes podrían ser mayores a los esperados, y en ese caso estaríamos deprimiendo el nivel del nutriente objetivo en el perfil del suelo. 19 �CAMA DE POLLO Independientemente del resultado del cultivo, a largo plazo la cama de pollo siempre aumentará al menos levemente el nivel del pool de nitrógeno del suelo, ya que como se explicó en 3.1 (ecuación 1) existe una porción del nitrógeno de la cama de pollo que se encuentra en forma de N-orgánico y no se mineraliza completamente durante el primer año de aplicación, de modo que el resto se va mineralizando e incorporando al pool de nitratos durante el segundo y tercer año sucesivamente. Este es otro motivo que justifica el muestreo periódico de los suelos enmendados, de modo de ajustar la tasa de aplicación de acuerdo con el nivel variable de nitrógeno en el suelo. Cuando se cuenta con valores de nitratos o fósforo disponible en el suelo, dichos valores se ingresan en las filas d.1 y d.2 de la tabla de cálculo de dosis de aplicación agronómica restándose dicho valor del requerimiento total de nutriente del cultivo (e.1 = c.1 – d.1). Asimismo, cuando los cultivos sean diferentes a los aquí propuestos, bastará con reemplazar el rendimiento objetivo de dicho cultivo junto al valor de “requerimiento total de nutrientes” en la fila c.1 (consultar tabla 9 de “Buenas prácticas de manejo y utilización de cama de pollo y guano”) y luego seguir los cálculos mostrados. Los valores de CP para maíz y soja de las tablas 16 y 17 han sido convertidos a su expresión en base húmeda o “tal cual”, que representa la composición y calidad de la cama de pollo tal como se la encuentra en el galpón y próxima a ser aplicada sobre un lote. Las concentraciones de N y P utilizadas para los cálculos son sólo ejemplos que surgen del relevamiento realizado y no deben tomarse como una receta que reemplace la muestra de cada granja en particular. 4.1. Maíz › Objetivo: Base nitrógeno (valores calculados en celdas amarillas); base fósforo (valores calculados en celdas grises). Ver g.1 y h.1 en tabla 16. › Estrategia de fertilización: 100 % sustitución. › Enmienda: Cama de pollo promedio (costa este, Entre Ríos). › Rendimiento esperado: 8 tn/ha › Nitratos en suelo a la siembra: 0 › Fósforo disponible en suelo a la siembra: 0 20 �4. EJEMPLOS PRÁCTICOS tabla 16. Cálculo de dosis de aplicación agronómica de cama de pollo en cultivo de maíz Cultivo Maíz grano Unidades 8 tn/ha a) Rendimiento esperado b) Requerimiento nutrientes x unidad de rendimiento1 b1) Nitrógeno 22 kg N/tn b2) Fósforo 4 kg P/tn c) Requerimiento total de nutrientes para el cultivo c1) Nitrógeno: a) x b1) 176 kg N/ha c2) Fósforo: a) x b2) 32 kg P/ha SUELO d) Concentración de nutrientes en el suelo* d1) Nitrógeno como nitratos 0 kg N/ha d2) Fósforo disponible 0 kg P/ha ESTRATEGIA DE FERTILIZACIÓN e) Cantidad de nutrientes a suplementar x fertilización e1) Estrategia base nitrógeno: c1) - d1) 176 kg N/ha e2) Estrategia base fósforo: c2) - d2) 32 kg P/ha f.2.1) Cama de pollo: nitrógeno*** 10 kg/tn f.2.2) Cama de pollo: fósforo**** 6 kg/tn 17.6 tn/ha 5.3 tn/ha CAMA DE POLLO f) Concentración de nutrientes en la excreta** FERTILIZACIÓN g) Cantidad de material a aplicar: fertilización base nitrógeno g.1) CP: e1) / f.2.1) h) Cantidad de material a aplicar: fertilización base fósforo***** h.1) CP: e2) / f.2.2 *Según informe analítico de laboratorio de suelos. **Según informe analítico de laboratorio químico. ***Disponibilidad de N total corregida por pérdidas estimadas (NDC). Reemplazar en f.2.1 los valores de concentración de nitrógeno disponible para el cultivo en base a los resultados propios obtenidos en cada granja, asegurándose de que el laboratorio utilizado informe dichos valores en “base húmeda”. ****Disponibilidad de P total corregida por pérdidas estimadas (PDC). Reemplazar en f.2.2 los valores de concentración de fósforo disponible para el cultivo en base a los resultados propios obtenidos en cada granja, asegurándose de que el laboratorio utilizado informe dichos valores en “base húmeda”. *****Considerar suplementación de fertilizante nitrogenado sintético o comercial. 21 �CAMA DE POLLO En el ejemplo de la tabla 16, se requieren agregar 17,6 toneladas de cama de pollo tal cual sale del galpón avícola, para cubrir el 100% del requerimiento de nitrógeno del cultivo de maíz y sin consumir el nitrógeno disponible en el suelo previo a la fertilización14. Si se opta por la fertilización base fósforo, entonces se requieren sólo 5,3 toneladas de cama de pollo y, obviamente, se deberá completar el plan de fertilización con nitrógeno sintético o comercial. Es importante destacar que cuando se toman valores guía de concentración de nutrientes de otros países, o incluso de otras regiones de nuestro vasto país, pueden existir diferencias significativas en los resultados obtenidos. Al respecto, en “Buenas Prácticas de manejo y utilización de cama de pollo y guano” (Maisonnave et al., 2015), se alertaba sobre esta situación al utilizar valores guía de los Estados Unidos. En dicha Guía puede corroborarse que utilizando los promedios nacionales de EEUU relevados y publicados por la American Society of Agricultural Engineers, la recomendación de fertilización para el mismo maíz de 8 tn/ha de rendimiento esperado fue de 7,4 toneladas de cama de pollo (base nitrógeno) considerando una concentración inicial de 20 kg/ha de N en el suelo a la siembra. Aún eliminando el N inicial en el suelo a la siembra, la dosis de aplicación agronómica sería de 8.4 toneladas de cama de pollo en base N y de 2.9 toneladas en base fósforo en lugar de la recomendación original de 2.5 (ver Anexo 2 de la Guía citada anteriormente). Cabe resaltar una vez más que en los ejemplos de cálculo desarrollados en tablas 16 y 17 no fueron considerados ni la concentración de nitratos a la siembra ni la estimación de nitrógeno a mineralizarse desde la materia orgánica del suelo durante la estación de crecimiento del cultivo. 4.2. Soja En el caso del cultivo de soja, especie fijadora de nitrógeno atmosférico por simbiosis con bacterias del género Rhizobium, el agregado de una fuente de N adicional en forma de enmienda o fertilizante permite que la planta tome ese N presente en la solución del suelo como nitrato. Esto representa una ventaja estratégica para la planta y el cultivo, ya que la absorción de nitratos del suelo se produce por flujo transpiratorio –sin gasto de energía– mientras que la simbiosis con bacterias fijadoras representa un gasto de hidratos de carbono para la planta. Por lo expresado anteriormente, desde el punto de vista agronómico es apropiado proponer un plan de fertilización de soja en base nitrógeno. Por otro lado, este cultivo es altamente demandante de fósforo, por lo que se verá muy favorecido por el agregado de dicho elemento contenido en la cama de pollo. › Cultivo: Soja de primera. › Objetivo: Base nitrógeno (valores calculados en celdas amarillas); base fósforo (valores calculados en celdas grises). Ver g.1 y h.1 en tabla 17. › Estrategia de fertilización: 100 % sustitución. › Enmienda: cama de pollo promedio (Costa Este, Entre Ríos). › Rendimiento esperado: 3 tn/ha. 14 Cabe aclarar que, con la estrategia de fertilización en base a nitrógeno, la adición de 17,6 tn de cama de pollo aportaría 3,78 kg Zn/ha y 0,73 kg Cu/ha. Nótese que si se asumiera un valor de NO3- a la siembra (en el ejemplo se tomó cero), la cantidad de cama a aplicar disminuiría y el contenido de Zn podría entonces acercarse a las recomendaciones de fertilizantes comerciales. En el ejemplo, ambos micronutrientes se ubican por debajo de los límites máximos de concentración indicados por la Resolución SENASA Nº 264/2011. 22 �4. EJEMPLOS PRÁCTICOS › Nitratos en suelo a la siembra: 0 › Fósforo disponible en suelo a la siembra: 0 tabla 17. Cálculo de dosis de aplicación agronómica en cultivo de soja de primera Cultivo a) Rendimiento esperado b) Requerimiento nutrientes x unidad de rendimiento15 b1) Nitrógeno b2) Fósforo c) Requerimiento total de nutrientes para el cultivo c1) Nitrógeno: a) x b1) c2) Fósforo: a) x b2) Soja grano Unidades 3 tn/ha 80 kg N/tn 8 kg P/tn 240 kg N/ha 24 kg P/ha SUELO d) Concentración de nutrientes en el suelo* d1) Nitrógeno como nitratos 0 kg N/ha d2) Fósforo disponible 0 kg P/ha 240 kg N/ha 24 kg P/ha f.2.1) Cama de pollo: nitrógeno*** 10 kg/tn f.2.2) Cama de pollo: fósforo**** 6 kg/tn 24 tn/ha 4 tn/ha ESTRATEGIA DE FERTILIZACIÓN e) Cantidad de nutrientes a suplementar x fertilización e1) Estrategia base nitrógeno: c1) - d1) e2) Estrategia base fósforo: c2) - d2) CAMA DE POLLO f) Concentración de nutrientes en la excreta** FERTILIZACIÓN g) Cantidad de material a aplicar: fertilización base nitrógeno g.1) CP: e1) / f.2.1) h) Cantidad de material a aplicar: fertilización base fósforo***** h.1) CP: e2) / f.2.2 *Según informe analítico de laboratorio de suelos. **Según informe analítico de laboratorio químico. ***Disponibilidad de N total corregida por pérdidas estimadas (NDC). Reemplazar en f.2.1 los valores de concentración de nitrógeno disponible para el cultivo en base a los resultados propios obtenidos en cada granja, asegurándose de que el laboratorio utilizado informe dichos valores en “base húmeda”. ****Disponibilidad de P total corregida por pérdidas estimadas (PDC). Reemplazar en f.2.2 los valores de concentración de fósforo disponible para el cultivo en base a los resultados propios obtenidos en cada granja, asegurándose de que el laboratorio utilizado informe dichos valores en “base húmeda”. *****Considerar suplementación de fertilizante nitrogenado sintético o comercial. 15 Fuente: INPOFOS. Archivo Agronómico Nº 3. 23 �CAMA DE POLLO En el ejemplo de la tabla 17, se requieren agregar 24 toneladas de cama de pollo tal cual sale del galpón avícola, para cubrir el 100% del requerimiento de nitrógeno del cultivo de soja, sin depender de la fijación simbiótica con microorganismos del suelo y sin consumir el nitrógeno disponible en el suelo previo a la fertilización16. Si se opta por la fertilización base fósforo, entonces se requieren sólo 4,0 toneladas de cama de pollo y, obviamente, se deberá completar el plan de fertilización con nitrógeno sintético o comercial. Las tablas 16 y 17 son orientativas, y tienen como objetivo mostrar una forma de cálculo sencilla basada en resultados analíticos y conceptos agronómicos que pueda ser aplicada por el productor o su asesor en temas agropecuarios. Sin embargo, el nivel de análisis podría profundizarse según el criterio del productor y/o asesor, a través del muestro de suelo en varias profundidades, según el tipo de análisis de suelos solicitados al laboratorio, ajustando cálculos de pérdidas por condiciones climáticas locales, etc. Por último, la siguiente tabla 18 resume la concentración de nutrientes disponibles para los cultivos contenidos en 1 tonelada de cama de pollo, para brindar una referencia rápida a productores y profesionales. Nótese que nos referimos a nutrientes disponibles, es decir la cantidad esperada realmente disponible para el cultivo una vez descontadas todas las pérdidas potenciales que ocurren durante la aplicación de la enmienda y considerando el % de mineralización durante la estación de crecimiento del cultivo. tabla 18. Concentración promedio de nutrientes en cama de pollo (kg/tn) Nutriente disponible Kg/tn* Nitrógeno 10,1 Fósforo 6,0 Potasio 7,7 Calcio 16,3 Magnesio 3,4 Sodio 2,5 Cobre 0,04 Zinc 0,19 *Kg de nutriente/tonelada de cama de pollo tal cual. Así, la tabla 18 es útil al momento de la planificación de la campaña agrícola como una primera referencia aproximada de la superficie necesaria para uso agronómico de una 16 Cabe aclarar que, con la estrategia de fertilización en base a nitrógeno, la adición de 24 tn de cama de pollo aportaría 5 kg Zn/ha y 1,0 kg Cu/ha. Nótese que si se asumiera un valor de NO3- a la siembra (en el ejemplo se tomó cero), la cantidad de cama a aplicar disminuiría y el contenido de Zn podría entonces acercarse a las recomendaciones de fertilizantes comerciales. En el ejemplo, ambos micronutrientes se ubican por debajo de los límites máximos de concentración indicados por la Resolución SENASA Nº 264/2011. 24 �5. BALANCE DE NUTRIENTES A LARGO PLAZO cantidad de cama de pollo conocida (un galpón, dos, etc.) que se aplique al lote inmediatamente después de ser removida del galpón avícola. Cabe aclarar que esta referencia no sustituye el análisis de laboratorio particular de la CP y los cálculos correspondientes explicados precedentemente. Para cama de pollo almacenada temporariamente -ya sea en el predio avícola o en la cabecera del lote agrícola- deben considerarse los valores que resulten del análisis químico de dicho material, dado que el tiempo transcurrido y las condiciones de almacenamiento introducen variaciones en la composición de la misma que serán propias de cada caso. 5. Balance de nutrientes a largo plazo y la importancia de los planes de manejo de nutrientes Como se mostró en 3.1. ‘Análisis e interpretación de resultados’, la relación promedio de nitrógeno/fósforo en la cama de pollo relevada en la Provincia de Entre Ríos fue de 3:1. Sin embargo, una vez que se computan las pérdidas esperadas en la concentración de N debido a la volatilización de amoníaco y en la fracción orgánica a mineralizar, esa relación que se transforma en NDC:PDC, disminuye a 1,5:1 representando la proporción final de nutrientes “disponibles para el cultivo”. Por otro lado, en el diseño de una fertilización tanto de maíz como de soja se advertirá que el requerimiento de N y P de dichos cultivos tiene una relación N:P superior a la relación N:P de la cama de pollo, por lo que resulta necesario ajustar el aporte que éste puede realizar de acuerdo con los requerimientos de aquellos. tabla 19. Relación n:p en cama de pollo y cultivos Relación N : P Cama de pollo 3:1 Maíz 5,5 : 1 Soja 8:1 Fuente: relación calculada a partir de los resultados de este trabajo (CP) y de datos de Inpofos (maíz y soja). La tabla 19 nos muestra que cuando realizamos fertilizaciones con cama de pollo en base nitrógeno estamos agregando una cantidad mayor de fósforo que la que necesita el cultivo (sobre fertilización). Y lo opuesto sucede cuando la fertilización se diseña en base fósforo y no agregamos la cantidad mínima de N requerida por el cultivo (sub fertilización). En los ejemplos de maíz y soja, la cantidad de fósforo disponible para el Cultivo entregada en la fertilización base nitrógeno sería significativamente mayor a lo requerido por el cultivo. Por otro lado, la cantidad de nitrógeno entregada como NDC en la fertilización base fósforo resultaría escasa para un rango de entre 69 y 83% del requerimiento del cultivo de maíz y soja respectivamente. 25 �CAMA DE POLLO Ambas situaciones tienen solución a través del trabajo profesional del Ingeniero Agrónomo implementando un Plan Integral de Manejo de Nutrientes (PIMN) a 3 ó 5 años vista. Un PIMN permite anticipar estos desbalances y manejarlos de manera ambientalmente apropiada, agronómicamente eficiente y económicamente viable. Algunas soluciones posibles a las situaciones descriptas son: la rotación de cultivos con mayor requerimiento de fósforo, la fertilización de lotes con cama de pollo cada 2 ó 3 años en lugar de anualmente, la inclusión de un doble cultivo, o el agregado de fertilizante comercial en el caso de la subfertilización de nitrógeno. Por ejemplo, el agregado de un cultivo de alfalfa en la rotación agrícola de un lote -que presenta un elevado consumo de fósforo del suelo y además es un cultivo plurianual- nos permite “descansar” del agregado de cama dicho lote por 4 años en promedio y obtener un cultivo de alfalfa de alto rendimiento gracias a la disponibilidad de fósforo, cobre, zinc y otros elementos esenciales para su desarrollo. Sin embargo, cualquier decisión de manejo agro-ambiental de excretas o enmiendas de origen animal debe estar sustentada en datos reales. En este sentido, la toma periódica de muestras tanto de cama de pollo como de Suelos, según Protocolos definidos en virtud de las particularidades de este tipo de materiales, es esencial para una planificación realista y ambientalmente sustentable. Los resultados obtenidos en el presente trabajo son de importancia para nuestro país, no sólo por la cantidad de granjas relevadas sino por la variedad de parámetros físico-químicos analizados. Dicha caracterización físico-química de la cama de pollo de la costa Este de Entre Ríos resulta muy útil para los productores de la región y para las Autoridades correspondientes que deseen planificar a largo plazo el manejo de este valioso subproducto de la producción Avícola. Sin embargo, la extrapolación de datos a otras regiones productivas debe ser cautelosa y reconociendo las variadas diferencias ambientales, edáficas y agronómicas existentes. 6. Consideraciones finales Los resultados obtenidos representan los primeros datos de referencia del país en lo que respecta a la composición físico-química de la cama de pollo proveniente de granjas del Este de la Provincia de Entre Ríos, obtenidos a través de un muestreo representativo del número de establecimientos avícolas de la provincia. Los mismos evidencian un alto y variado contenido de nutrientes y de materia orgánica. La alta variabilidad de los resultados refuerza la recomendación de que cada productor tome su muestra para conocer el aporte potencial de nutrientes de la cama de pollo de su granja. Si bien existen similitudes con datos de EEUU, diferencias menores de concentración expresadas en partes por millón (o mg/Kg) pueden representar magnitudes importantes de nutrientes cuando se consideran las toneladas de cama de pollo aplicadas por hectárea en lotes de producción agrícola. Esto subraya la importancia de disponer de información 26 �6. CONSIDERACIONES FINALES local de nuestro país para que los productores y técnicos puedan aplicar tasas agronómicas de cama de pollo más precisas, disminuyendo los impactos potenciales en el ambiente. Desde el punto de vista agronómico y ambiental, la disponibilidad de cantidades muy importantes de cama de pollo en la costa este de la provincia de Entre Ríos puede resultar una ventaja estratégica, tanto para el sector avícola productor de parrilleros como para los productores agropecuarios de la región. Los suelos vertisoles de la zona, mayoritariamente peludertes árgicos y argiudólicos (Atlas de Suelos de la República Argentina-Entre Ríos. SAGyP-INTA, 1985), presentan una capacidad de infiltración de agua limitada, una provisión de nitrógeno que depende casi exclusivamente de la mineralización de la materia orgánica y una baja concentración de fósforo disponible. En cuanto al potasio, son suelos muy bien provistos, aunque su disponibilidad puede ser limitada en presencia de tosquilla, pH alcalino y más del 85% de saturación con calcio en cultivos de arroz y soja principalmente (Arévalo et al., 2003; De Battista, 2004). La infiltración reducida de agua de lluvia favorece la erosión hídrica en lotes con relieve ondulado, que a su vez puede promover la eutrofización de cursos de agua superficial por aporte de fósforo adsorbido al material particulado del suelo. La cama de pollo, como enmienda de origen animal con elevado contenido de materia orgánica, produce un efecto positivo justamente en la capacidad de retención de agua y la infiltración, disminuyendo los riesgos de erosión y pérdida de suelo (Payne y Zhang). El desbalance de nutrientes N:P propio de las excretas animales puede ser estratégicamente utilizado por el profesional agrónomo para reponer niveles de fósforo en suelo a mediano plazo a través de la implementación de Planes de Manejo de Nutrientes y Estrategias de fertilización en base nitrógeno (Maisonnave et al., 2015). Luego, monitoreando la evolución de fósforo en suelo y otros parámetros de interés puede variarse la estrategia de fertilización a “base fósforo”, para mantener el nivel alcanzado de este nutriente en el suelo y completar el plan de manejo de nutrientes con una fertilización nitrogenada utilizando fertilizante sintético como urea, por ejemplo. Además, fue demostrado que el contenido de nitrógeno, fósforo y potasio de la cama de pollo es relevante, presentando la particularidad de poder entregar macro y micronutrientes que se encuentran en forma disponible para las plantas a corto plazo. Esto es crítico en el caso del fósforo que actúa como promotor del crecimiento de raíces y del potasio en condiciones de limitantes por tipo de suelo o cultivos. Con una producción anual de más de 359 millones de pollos el valor de la cama de pollo en la provincia de Entre Ríos podría superar los 53,5 millones de dólares si fuera utilizada completamente como fertilizante. Este valor contempla únicamente la valorización del nitrógeno y fósforo de la cama de pollo sin considerar otros nutrientes claves como el azufre y el zinc, entre otros. Además, restaría valorizar el aporte de materia orgánica de esta enmienda. Sobre la base del contenido promedio de nutrientes determinado en este trabajo, se contaría con 26.035 tn de nitrógeno y 35.229 tn de fósforo -como fosfato- disponibles para el cultivo, lo que sería suficiente para fertilizar 174.500 ha de maíz según los requerimientos de nitrógeno del cultivo. Si, en cambio, basáramos la estrategia de fertilización en los requerimientos de fósforo entonces la superficie de maíz a fertilizar con la cama de pollo ascendería a 566.000 ha. Los productores agrícolas de Entre Ríos siembran anualmente 27 �CAMA DE POLLO alrededor de 245.000 ha de maíz, por lo que 71% de la superficie sembrada podría ser potencialmente fertilizada en base a nitrógeno utilizando cama de pollo. El valor fertilizante de la cama de pollo no debe ser menospreciado. Su manejo profesional, asegurando la preservación ambiental y el mejoramiento de suelos y cultivos, es indispensable para dar una solución técnica ordenada a una práctica ya acostumbrada en la región, como es el abonado de campos con dicho subproducto de la avicultura. 7. Bibliografía consultada › Arévalo, E.; Quintero, C.; Spinelli, N. y N. Boschetti. 2003. Alternativas de fertilización para la secuencia de cultivos de arroz-soja en suelos vertisoles de Entre Ríos. Proarroz. Resultados Experimentales 2002-2003. 12: 49-54. › Arias, N. INTA EEA C.Uruguay, E.Ríos. 2002. Fertilización orgánica de pasturas. Evaluación de pasturas. Información técnica nº 5. Producción animal. › Bao, M., Choct, M., Iji, P.A. y Bruerton, K. 2007. Effect of Organically complexed Copper, Iron, Manganese, and Zinc on Broiler Perfomance, Mineral Excretion, and Accumulation in Tissues. Journal of Applied Poultry Research. 16:448-455. Australia. › De Battista, Juan José. 2004. Manejo de vertisoles en Entre Ríos. Revista Científica Agropecuaria 8(1): 37-43. Facultad de Ciencias Agropecuarias – UNER. › Díaz, F.; Arias, N.; Francou, L. y J.M Gange. 2014. Cátedra de Edafología, Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad de Concepción del Uruguay, Entre Ríos. INTA EEA y AER Concepción del Uruguay, Entre Ríos. Uso de la cama de pollo como abono orgánico. XXIV Congreso Argentino de la Ciencia del Suelo. II Reunión Nacional Materia Orgánica y Sustancias Húmicas, Bahía Blanca, Bs.Aires. › Gange, J.M. 2014. Resultados analíticos de cama de pollo con diferentes condiciones y manejos del Departamento Uruguay y Colón. Profam Uruguay. INTA AER Uruguay. › Gaskin, J.; Harris, G.; Franzluebbers, A. and J. Andrae. 2013. Poultry litter application on pastures and hayfields. The University of Georgia Cooperative Extension. Bulletin 1330. › Gutiérrez Boem, F. Capítulo 10 “Micronutrientes”. En: Manejo de la fertilidad del suelo en planteos orgánicos. Editorial Facultad de Agronomía, Universidad de Buenos Aires. 2016. 166 pp. › Inpofos. Requerimientos Nutricionales de los Cultivos. Archivo Agronómico Número 3. › Lauric, A.; Marinissen, A. y T. Loewy. 2009 – 2010. Fertilización orgánica con guano de pollo sobre el rendimiento del cultivo de trigo y la fertilidad del suelo. INTA AER Bahía Blanca y EEA Bodenave. Buenos Aires. › Leeson, Steve. 2003. A new look at trace mineral nutrition of poultry: Can we reduce the environmental burden of poultry manure? Pages 125-129. In: Nutritional Biotechnology in 28 �7. BIBLIOGRAFÍA CONSULTADA the Feed and Food Industries. Proceedings Alltech’s 19th Annual Symposium. Nottingham University Press. Nottingham, U.K. › Maisonnave, R.; Lamelas, K. y G. Mair. 2015. Buenas Prácticas de manejo y uso de cama de pollo y guano. Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca. 37 pp. › Melgar, R. 2004. Uso de micronutrientes en cultivos de gruesa. www.Fertilizando.com › Ministerio de Agroindustria de la Nación. Subsecretaría de Ganadería. Dirección Nacional de Producción Agropecuaria. Dirección de Porcinos, Aves de Granja y No Tradicionales. Área Avícola. Datos de producción avícola Nacional. › Ministerio de Agroindustria de la Nación. Superficie y rendimiento de maíz y soja en la Provincia de Entre Ríos. Campaña 2015/2016. www.agroindustria.gob.ar › Mitchell, C. y J. Donald. 1999. The value and use of poultry manures as fertilizers. Alabama Cooperative Extension System and Auburn University. ARN-244. › Payne, J. y H. Zhang. Poultry litter nutrient management: a guide for producers and applicators. Oklahoma State University. › Quintero, C.; Anthonioz Blanc, D.; Arévalo, E. y N. Boschetti. 2001. Primeros avances en la comprensión del problema que afecta al cultivo de arroz en suelos con tosquilla. Proarroz. Resultados Experimentales 2000-2001. 10: 75-83. › Revista Márgenes Agropecuarios. Precios de Insumos. Julio 2017. › Sainz Rozas, H et al. ¿Cuál es el estado de la fertilidad de los suelos argentinos? Simposio Fertilidad 2013. Rosario, Santa Fe. › SENASA-SIGSA. Información sobre cantidad de granjas avícolas en la República Argentina. › Sierra, C. Una mirada a la relación entre el cobre, el suelo y las plantas. Septiembre 2016. › Stamatti, G. y De Carli, R. 2013. Modalidad de uso de estiércol de la producción avícola en la zona de Crespo, Entre Ríos. INTA AER Crespo. Entre Ríos. Primera Jornada Nacional de Gestión de Residuos INTA Rafaela, Santa Fe. › Zhang, H. and D. Hamilton. Sampling animal manure. Oklahoma Cooperative Extension Service. PSS-2248. 29 �CAMA DE POLLO 8. Anexos Anexo I. Planilla de relevamiento de información de granjas 30 �8. ANEXOS Anexo II. Gráficos de histogramas Conductividad eléctrica pH Humedad Materia orgánica Nitrógeno amoniacal Nitrógeno total Nitrógeno orgánico Fósforo 31 �CAMA DE POLLO 32 Potasio Calcio Magnesio Sodio Zinc Cobre �8. ANEXOS Anexo III. Efecto de algunas variables sobre los parámetros físicos y químicos de la cama de pollo A partir de los test de hipótesis de igualdad de promedios realizados entre las categorías especificadas para las tres variables y los 14 parámetros físicos y químicos, los resultados obtenidos mostraron que el contenido de nitrógeno amoniacal no fue igual cuando se trataba de galpones con comederos manuales o automáticos. El porcentaje promedio de N-NH4+ en cama de pollo de galpones con comederos manuales fue mayor (0,44 ±0,02) al de galpones con comederos automáticos (0,38 ± 0,02) con un nivel de significación (p<0.05). tabla 20. Efecto del tipo de comedero sobre el contenido de n-nh4+ en cama de pollo Nitrógeno amoniacal (%) Tipo de comedero Manual Automático Promedio 0,45 0,38 Desvío ST 0,02 0,02 Los promedios difieren con un nivel de significación p<0.05. Gráfico 1. Efecto del tipo de comedero sobre el nitrógeno amoniacal Nitrógeno amoniacal (%) 0,8 — 0,7 — 0,6 — 0,5 — 0,4 — 0,3 — 0,2 — Manuales Automáticos No se observaron diferencias significativas entre CP proveniente de granjas con comederos manuales o automáticos para el resto de los parámetros (CE, pH, humedad, materia orgánica, N Orgánico, NT, P, K, Ca, Mg y Na). Otra variable de interés fue la Cantidad de Crianzas realizadas en el año. En este caso se hallaron diferencias entre las medias de aquellas muestras que provenían de granjas con hasta 5 crianzas al año en comparación con las que realizaron más de 5 crianzas al año, para el contenido de humedad (p<0,05), el sodio (p<0.05) y el potasio (p<0,10) (tabla 21). No se encontraron diferencias para el resto de los parámetros físicos y químicos. 33 �CAMA DE POLLO tabla 21. Efecto de la cantidad de crianzas por año sobre el contenido de humedad, na y K en cama de pollo Humedad (%) Sodio (%) Potasio (%) Crianzas anuales Hasta 4,9 5 o más Hasta 4,9 5 o más Hasta 4,9 5 o más Promedio 33,8 30,40 0,37 0,46 1,19 1,32 Desvío ST 0,85 0,88 0,02 0,04 0,03 0,06 Los promedios difieren con un nivel de significación p<0.05 para humedad y sodio y p<0,10 para potasio. Gráficos 2, 3 y 4. Efecto de la cantidad de crianzas sobre el contenido de humedad, Na y K Humedad (%) 55 — 50 — 45 — 40 — 35 — 30 — 25 — 20 — 5 o más Hasta 4,9 sodio (%) 1,2 — POTASIO (%) 2,5 — 1,0 — 2,0 — 0,8 — 0,6 — 1,5 — 0,4 — 0,2 — 1,0 — 0,0 — 5 o más Hasta 4,9 5 o más Los promedios difieren con un nivel de significación p<0.05 para humedad y sodio y p<0,10 para potasio. 34 Hasta 4,9 �8. ANEXOS En relación con el sustrato de la cama, los datos se agruparon en “cáscara de arroz” y “viruta, aserrín y otros” (incluye cáscara de girasol y de maní). Se observaron diferencias significativas en el material de la CP, siendo el contenido de materia orgánica mayor para las camas de “viruta, aserrín y otros” que para las de “cáscara de arroz” (p< 0,01). En cambio, los valores de pH y potasio fueron mayores para la “cáscara de arroz” en comparación con la de “viruta, aserrín y otros” (p< 0,05 y p< 0,01), a diferencia del zinc y el cobre donde los mayores valores se encontraron en “viruta, aserrín y otros” (p< 0,01) (tabla 22). No se encontraron diferencias para el resto de los parámetros físicos y químicos. tabla 22. Efecto del sustrato sobre el contenido de materia orgánica, pH, k, zn y cu en cama de pollo Materia orgánica (%) pH Potasio (%) Zinc (ppm) Cobre (ppm) C. arroz Vi, As yO C. arroz Vi, As yO C. arroz Vi, As yO C. arroz Vi, As yO C. arroz Vi, As yO Promedio 75,66 81,00 7,73 7,45 1,38 1,18 241,90 363,5 29,65 77,89 Desvío ST 0,70 0,62 0,07 0,04 0,07 0,03 17,10 18,20 3,38 2,84 C. arroz: cáscara de arroz. Vi, As y O: viruta, aserrín y otros (cáscara de girasol y maní). Los promedios difieren con un nivel de significación p<0.01 para materia orgánica y pH y de p<0,05 para potasio. Gráficos 5 y 6. Efecto del sustrato de la cp sobre materia orgánica y pH MATERIA ORGÁNICA (%) pH 8,4 — 90 — 8,2 — 85 — 8,0 — 7,8 — 80 — 7,6 — 75 — 7,4 — 7,2 — 70 — 7,0 — Cáscara de arroz Viruta, aserrín y otros Cáscara de arroz Viruta, aserrín y otros 35 �CAMA DE POLLO Gráficos 7, 8 y 9. Efecto del sustrato de la cp sobre potasio, zinc y cobre POTASIO (%) 2,5 — 2,0 — 1,5 — 1,0 — Cáscara de arroz Viruta, aserrín y otros zinc (ppm) COBRE (ppm) 700 — 140 — 600 — 120 — 100 — 500 — 80 — 400 — 60 — 300 — 40 — 200 — 20 — 100 — 0— Cáscara de arroz Viruta, aserrín y otros Cáscara de arroz Viruta, aserrín y otros A continuación, se presenta la siguiente tabla que resume las principales variables que mostraron impacto sobre los parámetros físicos y químicos estudiados. tabla 23. Resumen de efectos de algunas variables sobre los parámetros físicos y químicos estudiados Variables Parámetros físicos y químicos Tipo de comedero Nitrógeno amoniacal Sustrato de la cama √ Contenido de humedad √ Sodio √ Materia orgánica √ pH √ Potasio √ Zinc √ Cobre √ √ indica efecto estadísticamente significativo. 36 Cantidad de crianzas �agroindustria .gob.ar # agroindustria � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource <h3>Libros y Documentos (1990 en adelante)</h3> Description An account of the resource Aquí podrán encontrar libros, monografías, tesis e informes producidos desde 1990 hasta la actualidad. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Creator An entity primarily responsible for making the resource Lamelas, K.; Maisonnave, R.; Mair, G.; Rodríguez, N. Title A name given to the resource Cama de pollo. Valor agronómico Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource pdf Publisher An entity responsible for making the resource available Secretaría de Agroindustria, Buenos Aires (Argentina). Dirección de Porcinos, Aves de Granja y No Tradicionales Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2019 Subject The topic of the resource POLLO; INSTALACIONES DE LA FINCA; CAMA (ANIMALES); ESTIERCOL; MUESTREO ALEATORIO; UTILIZACIÓN AGRONÓMICA; BALANCE DE NUTRIENTES Description An account of the resource Caracterización físico química de la cama de pollo de granjas integradas de parrilleros de la costa este de la provincia de Entre Ríos Language A language of the resource es http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/c6c323fdf8b55949d03e2bcdfb538f03.jpg eece54aaf0643865cb9d683435218dee http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/2ec797dd2aeb31a642eda5e4bd1af556.pdf 61a787ece6bc04f076e9d293aecf44f4 PDF Text Text PERFIL DESCRIPTIVO DE LA CADENA DE CEBOLLA Y PAPA SUBSECRETARÍA DE POLÍTICA AGROPECUARIA Y ALIMENTOS DIRECCIÓN NACIONAL DE MERCADOS DIRECCIÓN DE MERCADOS AGROALIMENTARIOS CARLOS JOSÉ LAROCCA claroc@mecon.gov.ar DOMINGA BARAGIANI dbarag@mecon.gov.ar BUENOS AIRES, JUNIO DE 2005 �ÍNDICE CADENA DE CEBOLLA 1) Estructura de la cadena............................................................................................ 3 2) Localización de la cadena ........................................................................................ 3 Participación de las principales provincias .................................................................. 4 Industrias..................................................................................................................... 4 3) Caracterización del sector........................................................................................ 5 4) Destino de la producción Exportaciones en volumen y valor implícito de las mismas......................................... 5 Inserción en el comercio.............................................................................................. 6 Participación dentro de las exportaciones del sector agroalimentario......................... 8 Participación en el comercio mundial .......................................................................... 8 5) Evolución de la comercialización ............................................................................ 9 Perspectivas 2005/06 ................................................................................................ 10 CADENA DE PAPA 1) Estructura de la cadena.......................................................................................... 11 2) Localización de la cadena ...................................................................................... 11 Participación de las principales provincias ................................................................ 12 Industrias................................................................................................................... 12 3) Caracterización del sector...................................................................................... 13 4) Destino de la producción Exportaciones en volumen y valor implícito de las mismas....................................... 14 Inserción en el comercio............................................................................................ 15 Participación dentro de las exportaciones del sector agroalimentario....................... 16 Participación en el comercio mundial ........................................................................ 17 5) Evolución de la comercialización .......................................................................... 17 Perspectivas 2005/06 ................................................................................................ 19 BIBLIOGRAFÍA ............................................................................................................. 20 �CADENA DE CEBOLLA 1) Estructura de la Cadena: La cebolla se destaca dentro del sector hortícola por ser una de las especies que ha desarrollado un muy buen nivel de calidad, lo que le permite incursionar en los mercados mundiales más exigentes. Si bien su producción tiene un solo destino industrial de transformación, el volumen que involucra no supera el 3 % del total, estimándose en unas 16.500 toneladas. El destino más importante es el de Consumo en Fresco, el cual absorbe entre 380.000 y 400.000 toneladas. La exportación requiere volúmenes interesantes, llegándose en 2004 a 225.000 toneladas. PRODUCCIÓN 620 MIL TONELADAS MERCADO INTERNO (61 %) 378,5 MIL TONS INDUSTRIA DESHIDRATADO (2,7 %) 16,5 MIL TONELADAS EXPORTACIÓN (36,3 %) 225 MIL TONS 2) Localización de la Cadena: La localización geográfica de la cadena de cebolla se ubica en: Producción: La producción de cebolla se localiza, principalmente en las provincias de: Buenos Aires, Mendoza, San Juan y Santiago del Estero. �PARTICIPACIÓN DE LAS PRINCIPALES PROVINCIAS 8% 14 % 9% 65 % Además de las provincias detalladas en el mapa precedente, las cuales representan aproximadamente el 96 % de la producción nacional, prácticamente la mayoría del resto de las provincias en especial las del NOA participan en el total de la producción. Industrias: Las principales industrias están ubicadas en las provincias de Buenos Aires y Mendoza. �De producirse una expansión, tanto sea por políticas activas o no, la localización geográfica se mantendría como en la actualidad, incrementando la provincia de Buenos Aires su participación en la producción de cebolla para consumo en fresco. Los factores determinantes para una expansión serían: 1) Producción para consumo en fresco: Mejorar la competitividad en los mercados externos, mediante una oferta más amplia de variedades, en especial de las llamadas dulces. 2) Producción Industrial: Ampliar la producción de nuevos productos como por ejemplo la industria de snaks, congelado, buscando a la vez nuevos nichos de mercados externos. 3) Caracterización del Sector Nivel Tecnológico: en la década del 90 la aplicación de mayor tecnología incrementó los rendimientos por hectárea afirmándose a su vez la producción de la variedad Val. 14, cuyo nivel de calidad es aceptado en los mercados más exigentes a nivel mundial. El sector industrial no se ha desarrollado en la magnitud que debiera, quedando limitado al proceso de deshidratación con una capacidad operativa reducida, ya que el incremento de la demanda externa del producto en fresco de la última década, ha provocado una expectativa del sector productor exclusivamente con ese destino. Lamentablemente no se tiene una información precisa de la capacidad instalada de la industria, estimándose que absorbe un volumen no mayor al 3% de la producción en promedio. 4) DESTINO DE LA PRODUCCIÓN EXPORTACIONES VOLUMEN Y VALOR EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES VOLUMEN DE LAS EXPORTACIONES EN TONELADAS Año 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 TONELADAS 115659 90618 144286 184219 265374 267100 412891 263691 96908 134304 208712 225314 Fuente: DMA-Área Hortalizas S/datos Indec VALOR DE LAS EXPORTACIONES EN MILES DE DÓLARES Año 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 000/Dls 23248 27389 33979 55460 40903 75060 81039 34350 18752 24281 28844 35088 Fuente: DMA-Área Hortalizas S/datos Indec �PRECIO IMPLÍCITO DE LAS EXPORTACIONES EN DÓLARES POR TONELADA Año 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 Dls/Ton 201 302 235 301 154 281 Fuente: DMA-Área Hortalizas S/datos Indec 196 130 194 181 138 156 El principal destino de la producción de cebolla es el mercado interno de consumo en fresco, siguiéndole el mercado de exportación también en fresco. Este último se ha desarrollado principalmente sobre las necesidades del mercado brasileño el cual participa con un promedio del 76 % del total de las exportaciones, siendo el segundo destino la UE con una participación promedio del 23 %. La demanda brasileña no mantiene un nivel constante ya que sus necesidades se basan en la disminución de su oferta interna por problemas puntuales que ha sufrido su producción. Esta situación hace que el productor argentino no pueda realizar un programa productivo adecuado, generándose importantes diferenciales de precios tanto internos como externos cuando la demanda excede determinados niveles, y cuando los mismos son muy bajos provoca quebrantos generalizados de los productores. INSERCIÓN EN EL COMERCIO EXPORTACIÓN ARGENTINA DE CEBOLLA EN VOLUMEN Y PORCENTAJE SOBRE EL TOTAL MUNDIAL Año 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003(*) Vol. Mundial 2282854 2342521 3155819 3124277 3218822 2906206 3280638 3375540 3188569 3333838 4430546 5253004 Volumen 115659 90618 144286 184620 254646 267105 405964 268621 96908 134379 152083 208712 % 5,07 3,87 4,57 5,91 7,91 9,19 12,37 7,96 3,04 4,03 3,43 3,97 Fuente: DMA-Mcdos. Hortalizas-S/Datos FAO (*) Estimado El comercio mundial de cebolla en la última década se ha ido incrementando llegando en el año 2003 a aproximadamente 5,2 millones de toneladas. El 40 % del comercio se reparte entre Países Bajos, India y China. Los 10 principales países exportadores responden por el 72 % de las ventas mundiales, ocupando Argentina el 8 º lugar en el ranking con un volumen levemente superior a las 200 mil toneladas, siendo su participación es 3,97 %. El intercambio comercial de esta especie se realiza incluso entre los diferentes hemisferios. Argentina no es ajena a esta situación, sino que por el contrario, incursiona en los países más exigentes en temas de calidad y sanidad. LOCALIZACIÓN REGIONAL DE LAS EXPORTACIONES ARGENTINAS DESTINO 1993 81516,4 1993 % 89,96% Mercosur Otros Am. Latina 0,00 0,00% 1994 119337 1994 % 82,71% 0,00 0,00% 1995 149941,60 1995 % 81,39% 1996 242910 1996 % 91,53% 3432,20 1,86% 52,60 0,02% �Am. Central y Norte 36,00 0,04% 735,90 0,51% 0,00 0,00% 880,10 0,33% Unión Europea 7882,9 8,70% 24160,10 16,74% 30844,20 16,74% 21531,60 8,11% Otros Europa 1182,3 1,30% 0,00 0,00% 0,60 0,00% 0,00 0,00% Otros África 0,00 0,00% 0,00 0,00% 0,00 0,00% 0,00 0,00% Norte de África 0,00 0,00% 52,80 0,04% 0,00 0,00% 0,00 0,00% TOTAL 90617,6 100,00% 144285,80 100,00% 184218,60 100,00% 265374,40 100,00% Fuente: DMA - Área Mercado de Hortalizas S/Datos INDEC DESTINO 1997 1997 1998 1998 1999 1999 2000 2000 % % % % 249820,40 93,53% 335248,60 81,20% 230948,10 87,58% 79366,40 81,90% Mercosur Otros Am. Latina 3262,50 1,22% 2294 0,56% 114,40 0,04% 2605,90 2,69% Am. Central y Norte 0,00 0,00% 3624,20 0,88% 2575,90 0,98% 0,00 0,00% Unión Europea 14016,70 5,25% 54423,20 13,18% 28700,70 10,88% 14645,20 15,11% Otros Europa 0,00 0,00% 17301,40 4,19% 1351,80 0,51% 290,10 0,30% Otros África 0,00 0,00% 0,00 0,00% 0,00 0,00% 0,00 0,00% Norte de África 0,00 0,00% 0,00 0,00% 0,00 0,00% 0,00 0,00% TOTAL 267099,60 100,00% 412891,40 100,00% 263690,90 100,00% 96907,60 100,00% Fuente: DMA - Área Mercado de Hortalizas S/Datos INDEC DESTINO 2001 2001 % 2002 2002 % Mercosur Otros Am. Latina Am. Central y Norte 108892,70 81,08% 117604,70 77,37% Unión Europea 2003 2003 % 171196 82,03% 2004 2004 171540 76,13% 460,30 0,34% 926,80 0,61% 592,90 0,28% 327 0,15% 1,10 0,00% 0,00 0,00% 2385,90 1,14% 1335 0,59% 24950,00 18,58% 33468,30 22,02% 33754,80 16,18% 51907 23,04% Otros Europa 0,00 0,00% 0,00 0,00% 782,40 0,37% 205 0,09% Otros África 0,00 0,00% 1,60 0,00% 0,00 0,00% 0,00 0,00% Norte de África 0,00 0,00% 0,00 0,00% 0,00 0,00% 0,00 0,00% TOTAL 134304,10 100,00% 152001,40 100,00% Fuente: DMA - Área Mercado de Hortalizas S/Datos INDEC 208712 100,00% 225314 100,00% �EVOLUCION DE LAS EXPORTACIONES DE CEBOLLA FRESCA EN TONS. Y 000/DLS. - PERIODO 2000-2004 40000 250000 35000 30000 25000 150000 20000 100000 15000 000/DLS TONS 200000 10000 50000 5000 0 0 2000 2001 2002 2003 2004 AÑOS TONS OOO/DLS PARTICIPACIÓN DE LAS EXPORTACIONES DE CEBOLLA EN EL SECTOR AGROPECUARIO - EN MILLONES DE DÓLARES 2003 2002 2001 2000 1999 1998 1997 1996 1995 TOTAL AGROPECUARIO 15983 12956 13140 11697 12895 14891 14428 14202 12220 CEBOLLA 28,844 19,232 24,281 18,752 34,349 81,039 75,059 40,903 55,46 % Part. CEBOLLA 0,180 0,148 0,185 Fuente: DMA- Área Mercado de Hortalizas 0,160 0,266 0,544 0,520 0,288 0,454 La participación de las exportaciones de cebolla en la exportación nacional del total agropecuario es reducida, llegando al 0,544 % en 1998 que fue el año de mayores envíos. PARTICIPACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y EXPORTACIÓN ARGENTINA DE CEBOLLA EN TONS Y SU PARTICIPACIÓN A NIVEL MUNDIAL 1992 1993 1994 1995 1996 1997 MUNDIAL 32.319.174 33.332.235 34.940.825 38.399.724 39.601.422 39.333.414 ARGENTINA 588.686 441.962 453.396 455.940 604.627 474.536 % PART0ICIP. 1,82 1,33 1,30 1,19 1,53 1,21 EXP. ARG. 115659 90618 144286 184219 265374 267100 % PARTICIP. 0,358 0,272 0,413 0,480 0,670 0,679 Fuente: DMA-Mcdos. de Hortalizas S/Datos FAO – Exp. 2003 INDEC �MUNDIAL 2004 1998 1999 2000 2001 2002 2003 53.591.283 43.898.496 46.781.817 48.300.086 49.895.771 51.497.210 52.733.166 ARGENTINA % PARTICIP. 797.782 850.000 541.763 576.477 642.461 645.000 645.000 1,82 1,82 1,12 1,16 1,25 1,22 1,20 EXP. ARG. % PARTICIP. 412891 263691 96908 134304 152001 208712 225314 0,941 0,564 0,201 0,269 0,295 0,397 0,420 La participación de la producción nacional sobre el volumen producido a nivel mundial es en general levemente superior al 1 %. Por otro lado, la participación de la exportación argentina sobre la producción mundial no alcanza el 1 %, aún calculándose sobre el año de mayor exportación. 5) EVOLUCIÓN DE LA COMERCIALIZACIÓN Dentro de las hortalizas, la Cebolla es una de las pocas especies que ha logrado incursionar en los mercados externos debido fundamentalmente a su excelente calidad basada en la variedad Valenciana. Si bien Brasil es el destino por excelencia, también se exporta a distintos países entre los que se encuentran EEUU y los principales miembros de la UE. Todos los mercados han incrementado los volúmenes demandados en la última década, pudiéndose llevar adelante este movimiento por la concientización del sector productor el cual fue adaptándose a las exigencias de los distintos países. A pesar de lo manifestado, existe un mercado tanto en los EEUU como en el norte europeo para variedades denominadas Dulces, el cual se encuentra sin explorar. El mercado interno es abastecido en forma regular durante todo el año por el ingreso de mercadería de las distintas zonas productoras nacionales. A pesar de ello en determinados años y como producto de un fuerte incremento de la demanda externa acompañada de buenos precios, se puede producir a fines de un período de cosecha y comienzos del nuevo, un faltante de mercadería el cual es cubierto con la importación y con la consiguiente disminución de la demanda como consecuencia de los elevados valores de su cotización. Por otro lado, es de destacar que el mercado interno de esta especie se encuentra prácticamente saturado, no pudiendo absorber mayores volúmenes que los actuales, en tanto que analizando el período que va del año 1992 al 2003, el mercado mundial ha incrementado su comercialización pasando, de 2.282.854 a 5.253.004 toneladas. Los precios promedio internos marcan un incremento hacia finales de la cosecha (mes de julio). En la evolución de los mismos se pueden observar fuertes alzas en los inviernos de 1995, 1997 y 2004 generados como consecuencia de una importante demanda brasileña. Así también, a partir del año 2002 la devaluación de la moneda sumada a inconvenientes financieros, generaron precios elevados. �EVOLUCIÓN DE PRECIOS E INGRESOS EN EL MCBA PRECIOS PROMEDIO MENSUALES ($/KG.) AÑO 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 Ene 0,07 0,24 0,16 0,32 0,14 0,33 0,15 0,19 0,19 0,15 0,19 0,19 0,20 0,22 0,46 Feb 0,04 0,22 0,19 0,31 0,13 0,30 0,15 0,20 0,21 0,12 0,21 0,16 0,25 0,27 0,51 Mar 0,11 0,22 0,18 0,26 0,16 0,34 0,19 0,35 0,20 0,11 0,23 0,21 0,27 0,34 0,44 Abr 0,13 0,27 0,13 0,31 0,16 0,40 0,17 0,35 0,15 0,10 0,21 0,20 0,31 0,37 0,42 May 0,17 0,22 0,13 0,33 0,13 0,45 0,16 0,38 0,15 0,10 0,21 0,18 0,35 0,33 0,36 Jun 0,29 0,19 0,16 0,35 0,10 0,70 0,13 0,53 0,13 0,11 0,21 0,19 0,50 0,25 0,49 Jul 0,50 0,17 0,14 0,34 0,12 0,86 0,12 0,40 0,13 0,10 0,25 0,15 0,56 0,26 0,77 Ago 0,39 0,11 0,15 0,34 0,15 0,66 0,10 0,32 0,14 0,08 0,27 0,14 0,52 0,25 1,36 Set 0,37 0,12 0,23 0,23 0,16 0,56 0,10 0,25 0,26 0,09 0,28 0,22 0,49 0,32 1,23 Oct 0,35 0,13 0,23 0,15 0,21 0,23 0,10 0,22 0,29 0,14 0,25 0,27 0,31 0,31 0,72 Nov 0,20 0,19 0,23 0,14 0,24 0,14 0,18 0,26 0,19 0,13 0,18 0,17 0,26 0,28 0,52 Dic 0,14 0,12 0,26 0,11 0,29 0,13 0,18 0,18 0,12 0,11 0,17 0,18 0,23 0,33 0,40 PROM. 0,21 0,22 0,24 0,25 0,24 0,29 0,32 0,33 0,33 0,26 0,22 0,20 Fuente: DMA-Mercados de Hortalizas PERSPECTIVAS DE CEBOLLA COSECHA 2005/06 Las perspectivas para la nueva cosecha surgen de los resultados obtenidos por la respectiva al período 2004/2005, en la cual se habían puesto muchas expectativas por los precios alcanzados por su anterior 2003/2004. Dado que las mismas no fueron cubiertas ya que la demanda se mantuvo en niveles normales, es de esperar que el sector en general disminuya el área implantada; no solamente por no contar con un indicio que posibilite incrementar la necesidad de la demanda sino que además los bajos precios y la mercadería no absorbida por el mercado, generaron quebrantos en los productores que les impide disponer de los recursos económicos necesarios para enfrentar los gastos de la nueva campaña. Por otro lado el mercado externo, sigue dependiendo de las necesidades del mercado brasileño al cual se destina en promedio, el 80 % de las exportaciones. Si bien éste mantendría una demanda habitual de entre 150 y 200 mil toneladas. No puede determinarse con anticipación si la misma podría incrementarse ya que esto sólo ocurriría por algún motivo excepcional como la pérdida de parte de su cosecha por imponderables climáticos. En cuanto al mercado interno, éste se mantiene en equilibrio desde hace varios años, no existiendo motivos que puedan hacer cambiar esta situación. En conclusión, las perspectivas para la cosecha 2005/2006, son de una disminución de la producción a niveles de entre 550/600 mil toneladas y un leve incremento en los niveles de precios. �CADENA DE PAPA 1) ESTRUCTURA DE LA CADENA: Si bien la producción de Papa tiene cuatro destinos industriales para su transformación, el volumen que involucran no supera el 18 % del total producido, estimándose en unas 450 mil toneladas. De las cuales más del 50 % es utilizada por la industria de Papa Pre-Frita Congelada, siguiéndole en importancia la industria del Deshidratado y en menor medida la de Snacks y Enlatado. El destino más importante es el Consumo en Fresco, el cual se encuentra aproximadamente entre 1,8 y 2 millones de toneladas. La exportación requiere volúmenes poco interesantes, siendo en el último año apenas superior a las 20.000 toneladas. PRODUCCION 2,45 MILLONES DE TONS CONSUMO INTERNO 1,98 MILLONES DE TON EXPORTACION 0,02 MILLONES DE TONELADAS INDUSTRIA 0,45 MILLONES DE TONS PRE-FRITA CONGELADA DESHIDRATADO SEMILLA 0,1 MILLONES DE TONS SNACKS ENLATADO 2) LOCALIZACION DE LA CADENA: La localización geográfica de la cadena de Papa se ubica principalmente en: Producción: Las principales provincias productoras de papa son: Tucumán – Córdoba – Mendoza y Buenos Aires �Participación de las Principales Provincias 7% 45 % 5% 40 % Si bien la papa se puede producir prácticamente en todo el territorio nacional, en el mapa previo se detallan las principales provincias que producen esta especie, siendo las mismas las responsables de aproximadamente el 97 % de la producción nacional . Industrias: Pre-Frita Congelada: provincia de Buenos Aires Deshidratado: provincia de Mendoza y Buenos Aires Snacks: provincia de Buenos Aires Enlatado: provincia de Mendoza �De producirse una expansión, tanto sea por políticas activas o no, la localización geográfica se mantendría como en la actualidad. Existiendo la posibilidad de que la provincia de Córdoba incremente su participación en la producción de papa para consumo en fresco y se pueda instalar alguna industria como consecuencia de la mayor disponibilidad de materia prima. Los factores determinantes para la expansión serían: 1) Producción para consumo en fresco: Apertura de mercados externos, para ello se deberían producir tubérculos fitosanitariamente sanos y de buena calidad, y variedades acordes a los requerimientos de mercados exigentes. 2) Producción Industrial: Ampliación y fortalecimiento de los mercados externos. 3) CARACTERIZACION DEL SECTOR Debido al gran movimiento ocurrido en los últimos años en la actividad industrial, no se cuenta con datos precisos sobre número de plantas industriales del sector. Nivel Tecnológico, en la producción primaria durante la década del 90 se lograron mejores rendimientos por hectárea y además se introdujeron nuevas variedades dirigidas exclusivamente a la industria. En tanto que las variedades destinadas al consumo en fresco, fueron mantenidas con la consiguiente dificultad que ello ocasiona para la ampliación del mercado. El actual nivel Tecnológico y Varietal es una limitante de importancia para el acceso a los Mercados Externos. En el sector industrial se produjo un cambio muy importante, que es la radicación de la industria de Papa Pre-Frita Congelada a partir del año 1996 (inexistente hasta ese momento). Esta absorbe el mayor volumen de la producción primaria con destino a industria. Por otro lado importantes capitales invirtieron en la Industria de Snacks. Conforme con lo manifestado el Nivel Tecnológico Industrial, está adecuado al nivel mundial y no implica una limitante para el acceso a los Mercados Externos. Si bien no se cuenta con un dato preciso de la capacidad instalada de la industria, la más importante por el volumen de materia prima que absorbe, es la que elabora la Papa Pre-Frita Congelada. La cual contó en sus comienzos con una capacidad de procesamiento de 105.000 toneladas anuales, previéndose importantes incrementos de inversión en los años inmediatos a su inauguración apuntando al abastecimiento no solo del mercado interno sino de todos los países limítrofes. En la actualidad se estima una capacidad de industrialización total (distintas industrias) de entre 400.000 y 450.000 toneladas anuales. En cuanto a la capacidad instalada de lavaderos y plantas de procesamiento y de empaque para el consumo in natura, el sector cuenta desde hace varias décadas con un amplio margen, más aun teniendo en cuenta que existen comercializaciones directas del campo, sin haber sido clasificada ni calibrada. �4) DESTINO DE LA PRODUCCION EXPORTACIONES VOLUMEN Y VALOR EVOLUCION DE LAS EXPORTACIONES VOLUMEN DE LAS EXPORTACIONES EN TONELADAS Año 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 Toneladas 9425 167958 45342 20816 16373 133596 16051 Fuente: DMA-Area Hortalizas S/datos Indec 2002 2004 2000 2001 2003 39131 16703 16844 11616 20904 VALOR DE LAS EXPORTACIONES EN MILES DE DOLARES Año 1993 1994 1995 1996 000/Dls 1471 23872 7104 2827 Fuente: DMA-Area Hortalizas S/datos Indec 1997 2378 1998 14112 1999 1494 2000 4414 2001 1834 2002 1560 2003 2004 748 1847 PRECIO IMPLICITO DE LAS EXPORTACIONES EN DOLARES POR TONELADA Año 1993 1994 1995 1996 Dls/Ton 156 142 157 136 Fuente: DMA-Area Hortalizas S/datos Indec 1997 145 1998 106 1999 93 2000 113 2001 110 2002 93 2003 65 200 4 88 El principal destino de la producción es el consumo interno en fresco. Por otra parte la exportación de papa fresca no cuenta con la importancia que debiera tener ya que la misma se concentra en los países limítrofes cubriendo los desfasajes que a éstos se les presentan en el abastecimiento de sus mercados por deficiencias imprevistas en su producción. Estas generalmente se deben a situaciones climáticas. No pudiendo incursionar y menos aún mantener otros mercados, principal y fundamentalmente por la calidad del producto. Ratificando lo manifestado se puede verificar un considerable incremento en los despachos al exterior en los años 1994 y 1998 y volúmenes poco significativos en el resto de los años. Si se analiza el período de 1993 hasta 2004, se observa la participación en los destinos de un total de 17 países, siendo los limítrofes los más habituales, y en forma esporádica otros países cuyos volúmenes son muy reducidos pudiéndose tratar de embarques tipo muestra o incluso de papa semilla. �INSERCION EN EL COMERCIO EXPORTACION DE PAPA EN VOLUMEN Y PORCENTAJE SOBRE EL MUNDIAL Año Vol. mundial Volumen Argentina Participación en % 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004(*) 7759950 7480822 8067214 7445894 7359543 6940555 7897471 7962604 7743814 8048493 7974979 9090956 9900000 5224 10313 168478 47020 20678 16498 128974 22610 39245 16950 17094 11855 20903 0,07 0,14 2,09 0,63 0,28 0,24 1,63 0,28 0,51 0,21 0,21 0,13 0,21 Fuente: DMA-Mcdos. Hortalizas-S/Datos FAO (*) Estimado El comercio mundial de papa es de aproximadamente unas 9 millones de toneladas, siendo en general un intercambio entre países muy cercanos, la participación argentina en este total es escasa, siendo inferior al 1 %. Conforme a la fuente de FAO, durante el año 2003 Argentina ocupó el 38º lugar como exportador mundial de esta hortaliza con un volumen de sólo 11.855 toneladas, participando con el 0,13014 % del total mundial en el cual intervienen 123 países con un volumen de 9.090.956 toneladas. Siendo los primeros cinco países (Países Bajos, Alemania, Francia, Bélgica y Canadá) son responsables del 66,31 % del total exportado. Si se contabilizan los primeros 10 países se observa el 80%, y un 90 % si se cuentan los primeros 15 países. Esto demuestra una gran concentración del comercio mundial. Si se analizan las exportaciones del MERCOSUR, éstas sumaron unas 12.826 toneladas en el mismo período (2003), participando en el comercio mundial con el 0,14 %. Si incluyéramos a Chile y Bolivia (MERCOSUR ampliado), prácticamente no varía la situación, ya que el volumen exportado sería de 13.569 toneladas y la participación del 0,15 %. LOCALIZACION REGIONAL DE LAS EXPORTACIONES ARGENTINAS DESTINO 1993 0 1993 % 98,96% 0,00% 0,35% 0,69% 0,00% 0,00% 0,00% Mercosur Otros Am. Latina Am. Central y Norte Union Europea Otros Europa Norte de Africa Otros Africa 9327,6 0,0 32,64 65 TOTAL 9425,2 100,00% 1994 163488,5 755,5 0 0 14,0 3700,0 0 1994 % 97,34% 0,45% 0,00% 0,00% 0,01% 2,20% 0,00% 1995 44997,8 265,0 0 0 4,5 75 1995 % 99,24% 0,58% 0,00% 0,00% 0,01% 0,00% 0,17% 1996 0 1996 % 87,28% 12,72% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 167958,0 100,00% 45342,3 100,00% 20815,9 100,00% 1999 1999 2000 2000 2001 18168,0 2647,9 0 0 Fuente: DMA-Area Hortalizas S/datos Indec 1998 1998 % Mercosur Otros Am. Latina Am. Central y Norte Union Europea 101454,1 32141,6 75,94% DESTINO % 2001 % % 10203,1 63,57% 38082,6 97,32% 15349,6 91,90% 5847,5 36,43% 1047,9 2,68% 1353,6 8,10% 0,002 0,00% 0 0,00% 0,02 0,00% 0 0,00% 0 0,00% 0 0,00% 0 0,00% 0 0,00% Otros Europa 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% Norte de Africa 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% Otros Africa TOTAL 0 0,00% 0 0,00% 0 0,00% 0 0,00% 133595,7 100,00% 16050,6 100,00% 39130,5 100,00% 16703,2 100,00% Fuente: DMA-Area Hortalizas S/datos Indec 1997 0 1997 % 91,55% 8,45% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 16373,3 100,00% 14989,2 1384,1 0 0 �DESTINO 2002 2002 2003 2003 % Mercosur Otros Am. Latina 2004 % % 3243,4 19,26% 1448.4 12,47% 20726,86 99,15% 177,01 0,85% 20903,87 100,00% 13600,7 80,74% 10095.7 86,91% Am. Central y Norte 0 0,00% 56 0,48% Union Europea 0 0,00% 0,00% Otros Europa 0,00% 0,00% Norte de Africa 0,00% Otros Africa TOTAL 2004 0,00% 0 0,00% 16,3 0,14% 16844,1 100,00% 11616,4 100,00% Fuente: DMA-Area Hortalizas S/datos Indec 5000 4500 4000 3500 3000 2500 2000 1500 1000 500 0 45000 40000 35000 30000 25000 20000 15000 10000 5000 0 2000 2001 2002 2003 000/DLS TONS EVOLUCION DE LAS EXPORTACIONES DE PAPA FRESCA EN TONS. Y 000/DLS. - PERIODO 2000-2004 2004 AÑOS TONS OOO/DLS PARTICIPACION DE LAS EXPORTACIONES DE PAPA EN EL SECTOR AGROPECUARIO – EN MILLONES DE DOLARES 2004 TOTAL AGROPECUARIO PAPA % Part. PAPA 2003 2002 2001 2000 1999 1998 1997 1996 1995 15983 12956 13140 11697 12895 14891 14428 14202 12220 1,85 0,73 1,56 1,83 4,41 1,49 14,11 2,38 2,83 7,1 0,005 0,012 0,014 0,038 0,012 0,095 0,016 0,020 0,058 uente: DMA- Area Mercado de Hortalizas La participación de las exportaciones de papa en la exportación nacional agropecuaria es prácticamente nula, llegando en el año de mayores envíos al exterior, al 0,095 %. �PARTICIPACION DE LA PRODUCCION Y EXPORTACION ARGENTINA DE PROD. MUNDIAL PROD. ARGENTINA % PARTICIP. EXP. ARG. 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 276.658.191 300.771.855 270.007.583 285.132.169 311.059.461 302.574.711 300.356.210 1.628.520 2.104.971 2.422.657 2.427.742 2.275.035 3.011.328 3.412.395 0,59 0,70 0,90 0,85 0,73 1,00 1,14 5.224 10.313 168.478 47.020 20.678 16.498 128.974 0,016 0,007 0,005 0,043 % PARTICIP. 0,003 0,062 0,002 Fuente: DMA-Mcdos. de Hortalizas S/Datos FAO - Exp 2003 INDEC PAPA EN TONS Y SU PARTICIPACION A NIVEL MUNDIAL PROD. MUNDIAL PROD. ARGENTINA % PARTICIP. EXP. ARG. % PARTICIP. 1999 2000 2001 2002 2003 2004 300.624.968 328.654.082 312.261.070 320.828.508 318.287.449 328.865.936 2.700.000 2.438.029 2.504.702 2.132.504 2.450.000 2.450.000 0,90 0,74 0,80 0,66 0,77 0,74 22.610 39.245 16.950 17.094 11.616 20.904 0,008 0,012 0,005 0,005 0,003 0,006 La participación de la producción nacional sobre el volumen producido a nivel mundial es inferior al 1 %, con excepción de la cosecha de 1998, en cuyo año la abundancia de lluvias caídas sobre las zonas cultivadas incrementaron los rendimientos. En tanto que la exportación nacional comparada con la producción mundial es prácticamente imperceptible. 5) EVOLUCION DE LA COMERCIALIZACION La papa se caracteriza por ser una hortaliza que se produce básicamente para el consumo interno de los países, solo basta observar que en el comercio internacional participa con menos del 3 % de la producción mundial. Argentina no es ajena a esta condición, destinando menos del 1 % de su producción al mercado externo. En los últimos 10 años, como países de destino figuran, Chile, Brasil, Uruguay, Paraguay y Bolivia, y en menor medida y en forma aislada otra decena de países. Este comercio es bastante irregular ya que se basa en las necesidades puntuales de los mercados internos de las naciones demandantes. En los últimos años se ha registrado una demanda de volúmenes interesantes por parte de países europeos, pero la calidad y sanidad del tubérculo que se produce no reúne los requisitos de estos destinos. Por otro lado se tiene la certeza de que esas demandas no serían continuas, lo que implica la imposibilidad de realizar un programa productivo con miras al abastecimiento habitual de los mismos. Dentro del contexto del MERCOSUR existe un mercado potencial para la ampliación de la producción local, el cual estaría dado por Brasil si se lograra llegar con un precio muy competitivo dentro de su mercado. Abasteciendo con la variedad Spunta a una franja de la población que no puede acceder a las variedades habituales que se comercializan en ese mercado cuya superior �calidad distingue perfectamente el consumidor, ya que ese producto le insume una llamativa erogación económica. En cuanto al mercado interno, éste se encuentra abastecido en forma regular a lo largo de todo el año con una estacionalidad de precios escasamente diferenciada. Aunque a partir del año 2002 se registró una disminución de la oferta como consecuencia de la situación económica imperante, lo que produjo un incremento de los precios que a partir del año siguiente marcaron una tendencia hacia la normalización. La característica más sobresaliente de este mercado es la ignorancia por parte del consumidor de la existencia de variedades de mayor calidad y acordes a las necesidades del uso culinario a que sea destinado, reconociendo solamente como calidad a la papa blanca o negra, siendo que es la misma variedad lavada o no. A pesar de lo manifestado, es muy difícil que el consumo in natura de esta especie pueda ser incrementado de forma sustancial, ya que no deja de ser uno de los productos de la canasta alimenticia de bajo costo. Considerando la recesión por la que atraviesa el sector hortícola debería encontrarse en uno de sus niveles máximos de consumo ya que cuando el poder adquisitivo de la población se encontraba en una situación mucho más holgada el consumo se inclinaba hacia productos más caros entre los que se encontraban las papas industrializadas. Los precios internos mantienen una estacionalidad escasamente diferenciada marcando, como se comentara anteriormente, un incremento a partir de mediados del año 2002. Esto determina el buen abastecimiento del mercado interno a lo largo de todo el año. EVOLUCION DE PRECIOS PROMEDIO MENSUALES EN EL MCBA EN PESOS CORRIENTES POR KILO AÑO 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 PROM. Ene 0,17 0,19 0,14 0,26 0,12 0,18 0,16 0,13 0,13 0,13 0,10 0,18 0,19 0,44 0,37 0,19 Feb 0,06 0,20 0,13 0,25 0,12 0,18 0,15 0,15 0,11 0,13 0,11 0,15 0,20 0,42 0,30 0,18 Mar 0,12 0,15 0,16 0,18 0,12 0,17 0,16 0,13 0,11 0,12 0,13 0,17 0,21 0,41 0,27 0,17 Abr 0,12 0,19 0,18 0,21 0,12 0,19 0,15 0,16 0,15 0,14 0,14 0,16 0,30 0,38 0,28 0,19 May 0,15 0,20 0,15 0,24 0,09 0,19 0,14 0,20 0,14 0,16 0,14 0,18 0,33 0,35 0,25 0,19 Fuente: DMA Area Hortalizas S/Datos MCBA Jun 0,15 0,19 0,15 0,20 0,08 0,19 0,13 0,22 0,11 0,17 0,14 0,17 0,35 0,26 0,24 0,18 Jul 0,20 0,20 0,12 0,19 0,12 0,16 0,14 0,22 0,10 0,19 0,13 0,15 0,44 0,22 0,28 0,19 Ago 0,29 0,23 0,11 0,18 0,11 0,15 0,18 0,21 0,09 0,20 0,12 0,16 0,56 0,21 0,32 0,21 Set 0,40 0,17 0,12 0,20 0,11 0,15 0,21 0,18 0,10 0,23 0,13 0,16 0,62 0,18 0,25 0,21 Oct 0,47 0,19 0,12 0,26 0,11 0,17 0,23 0,18 0,11 0,24 0,20 0,15 0,51 0,32 0,24 0,23 Nov 0,45 0,14 0,14 0,13 0,13 0,20 0,19 0,13 0,13 0,17 0,21 0,17 0,57 0,41 0,20 0,22 Dic 0,32 0,14 0,17 0,10 0,13 0,20 0,14 0,11 0,13 0,11 0,19 0,16 0,46 0,45 0,16 0,20 �6) PERSPECTIVAS DE PAPA COSECHA 2005/06 Las perspectivas para la nueva cosecha de papa se mantienen conforme se viene realizando en los últimos años, oscilando entre las 2,3 y 2,5 millones de toneladas. En el mercado externo la tendencia es mantener una incursión muy reducida en los países limítrofes, conforme a las necesidades que surjan en sus mercados. Por otra parte el mercado interno, principal destino de la producción local también se encuentra estabilizado con una demanda de aprox. 2 millones de toneladas de consumo en fresco y unas 0,45 millones de toneladas con destino industrial, siendo este último el único que se encuentra en leve crecimiento pero con una absorción de mercadería no muy apreciable. �BIBLIOGRAFÍA • FAO • Mercado Central de Buenos Aires • Naciones Unidas • INDEC • Informes calificados del sector 20 � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource <h3>Libros y Documentos (1990 en adelante)</h3> Description An account of the resource Aquí podrán encontrar libros, monografías, tesis e informes producidos desde 1990 hasta la actualidad. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Creator An entity primarily responsible for making the resource Larocca, C.J.; Baragiani. D. Title A name given to the resource Perfil descriptivo de la cadena de cebolla y papa Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource pdf Publisher An entity responsible for making the resource available SAGPyA-DIMEAGRO Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource Jun 2005 Subject The topic of the resource PAPA ; CEBOLLA; CADENAS AGROALIMENTARIAS; EXPORTACIONES; COMERCIO Language A language of the resource es