17 10 305 http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/1e00ca7ff10cbadc07a23a7aff16b132.jpg a4adc4aeea3287dfbf21f8f68aa7667c http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/4527cfca2384126183cff602fc3d8857.pdf 6881257448d2dcc53353e16e26096383 PDF Text Text X LV MINISTERIO DE AGRICULTURA DE LA NACIÓN R E P Ú B L 1C A A R G E N T. I N A MEMORIA PRESENTADA A T, CON GR ES O DE ·LA P O R l·:L i\IT N I STR O DE AGRI CU LTURA Ing. ALFREDO DEMARCHI 1918 BUEN OS AIRES 'TALLER ~S G llilFI CO S DEL M I N IS1'ERl0 DE A G RI CU LT U RA DE LA NACIÓN 1920 �Buenos A ires, Jumo <le 19 19. Al H . Congreso de la Nación: T engo e l agrado de elevar a V. H. la memoria d el :\IJ:iniste rio ele Agric ultura co rrespon di ente a l a ño 19 18. Se demostrará e n e lla la labor de l menciona do Departamento de Gobie rn o, cu yas múltiples ramas abarcan e l conjunto de la acti\·idad productora del país. La producción agrícola ha sido abundante y la situación d e la g anadería próspera; ambas industrias m adres continuaron su desarro llo favorecidas por un año climatérico e xcepcional, habiendo tropezado. so bre todo la expo rtación ele los ce reales , con el inconven ien te de la falta ele bodegas por el trastorno universal en el tráfico marítimo q ue fe li zmente va desapareciendo. La capac idad m anufacturera de l pa ís se ha acentuado, y esa circun stancia induce a creer que dentro d e un breve plazo podrán obtenerse a quí los a rtículos cu ya fabr icación esté aconsejada por la baratura de lri. m a te ria prima nacional y la extensión y seguridad d e) m er cad o propio. E se prin cipa l aspecto de nuestra emancipación económ ica, debe ser estudiado a tenta m ente para cimentar su progreso sobre bases sólidas y pe rma nentes. TJn hecho sumamente a uspicioso para la prosperidad general y cuyas proyeccion es pu~den considerarse d~ _una g randísima importancia, es e l d escubnm1ento d e petróleo venf1cado en Plaza Huincul, Jugar del terri t~rio del. Ne uqu én , el 1 ~ de .noviembre de 1918, mediante los trabajos r eahzaclos po r la D 1recc1ón General de Minas ele este M inis terio. Esta comprobación d e la exis tencia ele un nuevo yacimiento d e combustible líquido, obliga a establ ecer una .legislación que consulte los numerosos in tereses vinculados a la más 1mp.ortante ele las industrias extractiva s, a rticulando e n sus preceptos todo cuanto co ncierna a s u m ejor modo de explotación y d e a d elanto. Para ese fin, próximam ente presentaré a la cons ide ración ele V. H. el respectivo proyecto d e ley. . . . I gualmente para levantar la s1tuac1ón agran a d el país, estimulando la labor d el co lono y la racli c~c ión ele los extranjeros, preparo leyes que resp on?an a esos ~ropós 1tos fundam enta les d e _Progreso rural, base del b1ene~ tar comun y q~e r~suel van los conflictos que pe rturbaban las relac10nes e ntre prop1eta nos y pr~ductores , y fomenten el cooperati vismo agrícola, elemen to necesan o p~ra el. mejorami ento de las condiciones en que se d esen vue lve la cx1stenc1a de los colonos. Dios guarde a V. H. ALFREDO DEMARCHI �Dirección General de Economía Rural y Estadística • �B ue nos A ires, octubre 28 d e 19 19. A S. E. el señor Ministro de Agricultura, Ingeniero Al/redo Demarchi. Señor Ministro : T engo e l hon o r de re levar a V . E . a lg unos a puntes sobre los traba jos r ea lizados po r esta Dirección durante 19 18 - 19 19, con destino a la Memo ria del D epar tam ento d e V. E . Sa ludo a l seño r M iJ1istro con mi considera ción más dis ting uida . E MILIO LAHITTE �Dirección General de Econ01nía Rural y Estadística. E s ta repart1c1on ha co ntinuado desarro ll ando prácti camente el progra ma de trabajos que d esd e hace \·eintiCm años tiene trazado, con las a mpliaciones y modificacio nes im puestas por los cons ta ntes. prog resos de las industrias madres: la agric ultura y la ganadería . Las di\·ersas seccion es e n que se di\·icle la dep~ nde n c ia de Economía Rural y Estad ística, han desempeñado eficazmente las tareas seña ladas por s u organ ización interna. Así, los inspectores que investigan sob re e l te rreno e l á rea sembrada con trigo, lino, avena, ceba da, centeno, a lpiste, ma íz, etc.; que in fo rma n so bre estos cultivos d esde Ja p repa ración de la tierra hasta la te rminación d e su ciclo vegetativo ; que pronostican Ja producción de cereales y lino ; que procu ra n datos para la ampliación y depuración d el registro d e trill ado ras y hacen diligen cias para Ja devo lución de las li bretas d e trilladoras y de los cuestionarios d e sala ri os y precios de los a rtículos más n ecesarios a l agricultor ; in vestigan los culti vos intensivos, formulan cuentas cultura les, e tc., han realizado estos trabajos con la misma asiduida d reconocida e n Memorias ante riores. Correspons ales. - E stos colaboradores honora rios han prestado asimismo su valioso concurso a las esta dísticas ele agricultura, i.nfor: mando durante el año respecto d e las condiciones de preparación d e las tierras para la siem bra d e cereales y lin o; á rea sembra:da en cada radio; estado de las semen teras; pronóstico de r endimiento poi· hectárea; sa la rios pagados por trabajos agrícolas y ele esquila; apreciación de las pérdidas sufridas por las cosechas y clas ificación d e Jos fa ctor·es que en e llo intervinieron . Cosecha . - La producción obten ida e n la cosecha de l año 19 17 19 18, según las libre tas d e trilla 1es, para trigo, lino y avena, de 7 .580.268 toneladas, así d escompuestas: Trigo .... . . .. .... ... .. ........ .. .... . . Lino .. . ... .. . ................ . . .. ... . Avena .. ...... ... ... . ... ... ..... . . .... . 6.086.445 toneladas 497 .578 )) 996. 245 )) Se observa un a umento total (para 191 7 - 19 18) de 4.823.854 to· n eladas r·e spect-0 d el año anterior, correspondiendo al trigo un 200 o¡0 de a umento si -se compara con la cosecha 19 16- 19 17 que fu é inferior a las d e los últimos quince a ños. Maíz. - En cuanto al m aíz, .el á rea sembrada en 19 17- 1918 no difiere mayonnent•e de la de 191 6- 1917, pero la producción acusa un aumento considerable que alcanza a 2.840.400 tonelad as. �- 10 - Modo de explotación. - La estadística comprue ba que l ~s c h acr~t que cosecharo n tr igo, lino, a,·e na, cebada, ce nt e no y alpiste. es tan exp lotadas: 3 1 o,o po r propi e tarios; 57 O/o po r arrc ndata n os, " 1 2 o¡,, por med ia ne ros. Trilladoras . - La estadística ta mbi é n comprueba que e n la co· secha citada antes trabajaron 6.884 m{iqu inas tril ladoras ( 1.734 m(ts que en la ante rio r) y t rill aron 7 .648.77 5 tone ladas de g rano, correspondie ndo a cada máquin a un promedio el e 1 .1 1 t 101:e1a das . Comercio de trigo. - La escasez de bodegas por un a parte, la huelga portuaria por o tra y, e n fin , las dific ultades e n la negociac ión de la cosec ha, no perm itie ron ex porta r no rm a lm ente e l e xcedente de las cosec has 19 17 - 19 18 y 19 18 - 19 19. S i e l térm ino m edio de la expo rtación de trigo e n los prim eros c ua tro m eses ele cad a año no rma l fu é de 55 º/o, a lcanzand o en a lg uno a 7 1 º/o, d esde e nero a abril d e: 19 18 se exportó sólo un 1 2 Ofo y menos aún en igi.1a 1 pe ríodo <le 19 19. Vine . - Los cu estionarios despachados por los bodegueros _indican que la producción total d el año ascie nde a 4.3 13.000 hec tolit ros, can tidad ligera mente infe ri or a Ja del año anterior. Azúcar . - Los cuestionarios despachados po r los propi etari os d e in genios r eve la n el notab le a umento experime ntado en la producción del a ño. T·en emos 127 .1 86 toneladas de az úcar co nt ra 88 .076 e n el año quP. le precede. Manteca y queso . - La estadística de este rubro señala as imismo un considerab le a umento e n Ja elaboración de man teca, queso y caseín a,. con e l con secuente aumento en. la exportación. En 19 16 hubo I 1 .262 toneladas d e in.a nteca producida y una exportación de 5.670. En 1917 e stas cifras asóenden a 15.15 2 y 9.830 respecti vamente . En 19 18, alcanzamos a 24-460 toneladas de producción. Las proporciones son aún mayores para el queso. En un breve período de c uatro años, la produoción salta ele 5-413 toneladas (en 1914) a 20-4 16 e n 1918. ·Y s i e n 1.9 14 se exportaron 4 toneladas de este producto, e n 1918 se e mbarcaron , durante los primeros nueve mes·es del año, 6-43º tonela das. 1 H arina. - La información ob te nida dii-.ecta.mente de cada molino <l~ la R·e pública establece que se han molido l .334.000 tonela das de tngo para la elaboración de la harina reque rida por e l r:on sumo in terno y para exportación. La p~opiedad rural. - Las ventas sumaron 349.360.782 pesos mone da nac1o r:a1 por 6-435 .518 hectáreas enajenadas. En un mform~ reciente a l Mir,tisterio, h e dich o q ue la forma e n ·q~e se lleva. e l rep-1stro d e la p~op1edad en todas las provincias pe rmite c:c:iocer ·el n umero ele propiedades , dete rminar su a umento anua l Y. clasificarlas por extensiones, pero que. ~l. ímprnbo trab ajo que realizamos actual~·en~·e clen:uestra cuán dificil sería d ete rminar el núm ero ele propietarios a fm de apreciar los resultados económicos y �- 11 - s ocia les del mov imiento el e ,·a la res te rri torial es. Otra defi cie ncia con que se tropi eza y que di ficulta la int erpretación e xacta de las cifras esta dís ticas, es la in clusión d el ,·alar el e edifi cios e ins talaciones fij as e n e l impone ele la ,·enta sin menciona r el qu e s atribu ye a la ti er ra. sí, se reciben anotaciones ele 50 hec tá reas ele ti.... rra por ,·alar d e m{ts ele un m ill ó n ele pesos y las in,·c tigac iones a q ue la n luga r estas cifra s ra ras ,·eces proc uran un result ado pní cti co . Rei te ro Ja a firmac ión de seña la r opo rtu nam ent e al gunas modifi caciones posibl es en los medios conducentes a l propósito de que los poderes públicos di spon gan de datos más prec isos , más científicos pa ra s us actos de gobiern o. En lo que se refi e re a las hi potecas, he ma ni fes ta do n ese inform e que ta mpoco permiten los registros de la propied ad comproba r la de uda hipotecari a e n ,·igo r, en u na épo ca ciada , n i calcula r un término m ed io d e l plazo d e la s hi po tecas siendo, por cierto. b ie n necesari o conocer e l g ravamen que esta deuda impone a la propiedad rura l para med ir el a lcance d e un régfo1 en tributario q ue se d irig iera a la r enta o a la plus va lía . Comprendiendo que las es tadístic:\s son d emas iado in completas pa ra presentar es tos eleme ntos de jui cio, es toy e mpeña do en estudia r Ja organización d e este se rvicio hoy in dis pq 1sabl e; y , como decía, presenta ré el p la n que fo rmul a ré con este objeto, se ñal a ndo Jos recursos que serían necesarios p a ra realizarlo. Seguros - granizo. - E l resume n de Jos c uadros estadís ticos de seg uros contra los da ños d el gra.nizo, p resenta las sig uie ntes cifras: N úm ero d e sociedad es . ....... ...... ... . les 2 1 anónim as y 15 mutuas). N úme ro ele asegura d os ...... . ......... . úrne ro de pó lizas . .... . .... .......... ... . H ectá reas a segu ra das .. ... .... ... . .... . Valor asegurado ........ ... ..... .. ..... .. . . Importe d e Jas primas ..... .... .. .. ..... . Imp orte de las indemnizaciones ... . . . 36 (de las cua 47 .047 48.0 17 5.597 .648 183.654.386 S "'/n 9 .807 .277 )) )) I.OI 2.626 » » Estadistica de cooperati11as y mutuas agrícolas. - Es sat isfactori o comproba r qu e a w1que lento , el desen vo lvimi ento progT;s ~ v o d e estas .socieda d es es un hecho, como Jo de mu estran Jas estacl1st1cas respectivas. Hay 69 cooperati vas, con 19. 141 socios. Ti en ~i: un ca1;it3;l efectivo total de S 8. 103.070,5 5 111/11 . E l total d e las u tilidades liquid as fu é d e $ i .503.036,24 111/u. E l imp orte d e l'.1,s op_~rac ion es d e c~~1pra s, ventas , cr éd itos e n efec ti vo, etc., ascend10 a :;¡; I 4.828-406,7 I /n, en e l año 19 17- 19 18. M ovimiento de ganados. - Los procedimi entos puestos en práctica desd e h ace tiempo para obtener datos de t?dos los pu.ntos del pa í~, han dado buen os res ultados; mas lo s con tmuos cambios d e autori dades que tie nen autori zació n para expedir g uías de campaña, ha impuesto la necesidad d e <?rg an iza.r ~on s tante m e nte ~ l s~ rvicio el.e ~n vío de ]as plan ill as resp ecti vas , o n g ma ndo esto un acti vo mov1m1ento d e correspondencia . . M ataderos. - La d edicación presta.da a la estadística del ganado s acrifi cado e n el país, ha pe rmitido obte ner los d atos de 2.5 13 ma ta- • �- 12 de ros, fi gu rando as í e n las últimas comp il acion c:s la info rma ció n rc lati,·a a muc hos de pa rt a ment os pro ,·i11 c ia les que no 1·0 11:->ta ba n e n las a nte riores. S tock mundial de g anados . - E te traba jo ha -; ido incjo rc1do con la inco rpo ra ció n de a ntecede ntes de casi todos los países ele! mundo. Corresponsales de estadíst ica ganadera. - Los co r re pon sa les gana de ros h a n presta d o un excele nte se n ·icio inf o rmat i\'O , de an á loga man e ra que los ag r íco las . Se c uida d e a ume nta r pau la tina me nte el núme ro de estos b ue nos co la bo rado res g ra t uit os a fin d q ue los haya e n todos los pun tos de l pa ís . Los nuevos tra bajos lleva d os a ca bo po r la estad ística ganade ra en e l a ño , han s ido los sigu ien tes: E sta d ística compa rati va d e tra ns po rte d e gana do po r fe rroca rril. N úme ro de reses sac rificadas en cada un o de los sa la d e ros sudame ri can os . E stadística co mpa rat i,·a de los me rca d os de fru tos de l pa ís . E stad ística de la ,·a d c ros d e lana e n el pa ís . Vacun os, equ in os, o vinos y po rcinos de pcd ig rce insc ri ptos e n la Socieda d Ru ra l A rgentin a. Venta el e cam peon es y d e ga na dos en las e xposic io nes ga naderas d e~ la Sociedad R ura l A rgentina . Comercio internaciona l d e la na ; pa íses consum ido res el e lan a s a rgentinas. Com 2rcio intern acio na l de ga nado en pie : vacuno, la na r, cabr ío, po rcino, caballa r, mula r , asna l; d e carnes. "Exportación clasifica da d e ca rn es a rgentina s . Países co ns umido res de estas carnes. E xpo rtación por frig o ríficos. Gan ado de ped ig ree in scr ipto e n la Socied ad R ura l A rgentina y e n el Jockc y Club . E stadísti ca co m para tiva de e xposiciones g a nad er as. I nformes especiales. - De sd e a bril d e 19 18 h asta ig ual fecha del corriente a ño , se prese nta ron a S . E . el señor Min ist ro los :~ i 0o·u ie ntes: P roducción d e azúcar en la za fra del a ño 19 17. Segundo pronósti co d e la cosec ha d e trigo del a ño a g rícola 19 17- 19 18. Segun do pro nóstico de produ cción ele lino y avena pa r a el a ño ag r ícola 19 17 - 19 18. ~ ifras ~on:pro~ ato r ias d e Ja exactit':ld de las se m en te ra s , producción y d1~tnbuc1 ó n d e Ja c osec ~ a ele tn go de l a ño I 91 6 - l 9 l 7. . Pronóstico de cosecha d e m a1z para e l a ño a g ríco la 19 17 - i9 18. Con sumo. '.Empleo industria l. I ~ f~rme sobre la producción de ha rina d e t r igo c:n el a ño 19 l 7. E sta d1st1ca por molinos . M emor án dum sobre las perspectivas agrícola s d el año ;-igrícola 19 18 - 19 19. Bolsas par a cereales . Situación de este a rtículo. M·em?r~a de la D i re~ción correspondiente a l año r 9 I 7 - r 9 l 8. ~ond1c1ones e conómicas ge ne ra les ele los cul tivos intensivos : ma rn, garban zos, p orotos, e tc. P~rs~ecti~as de la pro ducción azucar era de l año i9 18. D 1stnbuc1ón com ercia l de la cosecha del a ño agrícola 19 1 7 _ 19 18_ �- 13 - Cuenta c ult u ra l de l cu lti\·o de l poroto y del maíz d e Guinea . Estad ís tica d e l mo vim iento d e ganados y de l consumo y exportac ión d e carn es e n e l a ño 19 17. i\ femo ra nclums sobre ex iste nc ia de tri go, lino , ma íz y a\·cna. Informe so bre ex tens ión culti\·acl a co n pa pa. H.end irnien to por hec tárea: prodL1cción total ; co:1sumo; stock ; prec ios. Cifras de sementeras de trigo, lino , a\·ena, a lgodón y man í para el año agríco la 19 18 - 19 19. Trabajos que rea liza la Dirección y deta lle ele la actuación ele cada uno d e sus e mpicad os. La prop ieda d rura l en e l año 19 17. Compraven tas e hipotecas. Sob re .Ja conven ienc ia de presta r e l apoyo de l Ministerio a la apl icación d el princ ipio d e la cooperación en la compra de bolsas para ce rea les e hil o sisa l. Sobre pedido de t rigo y maíz hecho por la Munic ipalidad de V iena . Sobre d éfi c it d e cerea les y lin o en las naciones del continente europeo durante la campaña 19 18- 19 19. Examen de l proyecto d e canon propuesto para fij a r el p recio d e l a rrendami ento ele las tierras fi sca les del Te rri torio el""' Santa Cruz. Causas ele la d isminuc ión aparem e e n la exportación de lana durante los d os o tres últimos años. Pronóst ico d e la producción d e trigo, lino y a vena en la cosec ha d e l a ño agríco la 19 18 - 19 19. Producc ión d e carnes, com ercio internaciona l de este a rtículo y de l d e cada uno d e los países importado res y exportadores. Consecuencias eco nóm icas ele Ja lentitud en la exportación de granos. J nforme sobre las op eracion es de seguros contra g ra nizo realizadas durante el a ño 19 17 - 19 18. Aprov isionam iento ele g ranos e n e l con tinente europ20. Fletes d e los cereales . rmpo rtan cia de la ga:11ade ría argentina de mostrada por: La producc ión y e l comercio ele carnes; e l va lor de los produ ctos Ycncliclos en nu estros m e rcados durante e l año 19 18; cantidad , clase y \·alar ele los ejemplares de di,·e rsas es p~ci es y razas presentados a la Exposición Nacional ele Gana d ería ce lebrada en el mes ele septiembre d e 19 18. Cuestiones agrari as: Informe sobre el p rodu cido en la zona d e Balea rce. Plan gen eral pa ra co njurar la cri sis de I ~ agricu ltur<l. Aparte de estos informes es pecia les, las com u111caciones al lVI ini ste rio sob re di versos as untos d e trámite s umaron d esde a bril 19 18 a l mis mo mes ppdo. , 445. . Los informes producidos e n los di ver sos expedientes pasados en vis ta por e l M inis terio, a lcanzan a 25 1 . .._ Boletfo mensual de estadística agrícola. - Se prepararon los doce núm eros co rrespondientes a cad a uno d e los meses transcu rridos en e l año . Cartfles de precios de cereales. -- Estos. ca r t~ les se remitieron b iscmanalmente a las .empr esas d e ferroc:i.rn l a fm d e que lo.s fijaran en las estacion es de s us lín eas y tener as í a l corriente d e la.s cotizaciones a la poblac ión rura l del país. �- l.¡ - An ua rio Estadistica Agrírola. - La esca ·ez d e rec ursos no pcr· mitió la impresión d e l co rrespondie nte a l a ii o a g r íco la 19 17 - 19 1S, cir cunsta ncia la m enta ble da d o qu e es te ,·o lumen ha s ido y t;s so lic ita d o con ins iste nc ia por e l com e rc io nac iona l y e xtra nj e ro, la ban ca, la acl m in i tració n, e tc., e tc . f 11süluto In ternacional de Agricu ltura. - En e l car{tcter d e corre po nsa l o fi c ia l d e lrt. a lta 1ns t ituc ión , se le ha in fo rm a d o cont inuam ente resp~c t o d e los puntos que in \'C.:s ti g a rc la ti,·am ent e a es ta clísL i "<l agríco la . Correspondencia. - E l mo,·imi e nto tota l de corresponden cia du rante e l a ñ o cons id era do , se e leva a 660 .000 piezas. I•:. l.AlllTíE , �, .!I • Dirección General de Agricultura y Defensa Agrícola j 1 �'\ Buenos r\ircs. ab ril ¡_¡. de 191 9. A .S. E. d sei"ior Ministro dr Agricu/lura, fll gfllit'ro Al/rrdo D emarrhi S/D. D e acue rdo a las prácticas estab lecidas, tengo el honor de dirig irme a V. E. so met iendo a su considerac ión la memoria de Ja labor reali zada durante el añ ~ 19 18, por las di stintas di vis iones que comprenden )<.i Direcc ión Genera l de Agr icultura y Defensa /.\grícola. En Ja memoria a djunta, la D irección ha tenido en cuenta en su relac ió11 suscin ta , la importan cia de los trabajos que a las distintas di\·is iun es se les e ncomendara y que dado s u extens ión, .se permite e m ·ia r en hojas separadas, los datos que en la mi sma se mencionan , en forma más concreta y conc isa, a -fin d e que p ueda n ser utili zados en e l m ensaje que ell\· ia rá a l H. Cong reso e l P. E., de la ación , con moti\·o d e la ini ciación del nuevo pe ríod o pa rlamentario. Ig ua lmente se acompañan las memorias parcia les presentadas a .esta dirección por las respcc ti\·as d i\·isiones. Dios guarde a V. E . J• EL I PE SENIL LOSA �Dirección General de Agricultura y Defensa Agrícola La Dirección Gene ra l de Agricultura y Defensa Agr íco la , e n e l año 19 18, por inte rm edio d e las Di,·isiones que componen la Repartici ón , ha rea lizado su labo r de acuerdo a lo que se m en ciona en la presente me moria. DEFENSA AGRICOLA Las distintas leyes y d ecretos que ord e na ra n la creación y funcionamiento de la Defensa Agrícola, a l darle su a utoridad, le ha asignado un ro l importante d e obli gaciones y deberes que la lleva a que desen vuelva y haga sentir su acc ión en una forma vasta y compleja, que sin resta rl e eficacia, contribuye a qu e su s efec tos no sean lo suficiente visibles y puedan aprec ia rse e n tocio s u valor por la generalidad. Personal - Funciones que desempeña E l personal de la Defensa Agrícola actua lmente tiene a su cargo la salvaguardi a de la Agri cultura Nacional, a cuyo efecto procede a comba tir con tod os los m edios m ás prácticos y usua les las innumerables pl agas a que ésta se encuentra expuesta, desde la langosta hasta el a brojo g rande. I g ualmente tiene a su carg o la Policía de los vegetales, acción que desar rolla conjuntamente co n la d efensa de la agricultura. Inter viene ta mbi én este persona l en las distribuciones d e semillas que pe riódicam en te se efectúan; co la bora fl e n el cobro de la deuda que por este concepto existe pendiente actualmente y en general se le e ncomiendan todos los trabajos de rivados de la agTicultura , como ser: distribución de envases; a lmacenamie nto de cereales y construcción d e si los económicos destinados a benefi ciar a los colonos a ba ratándoles Jos gas tos a invertir en el levantamiento de s us cosechas. Ig ua lmente ejerne fun ciones de carácter administrativo, tt".niendo distribuíclos un número considerable de e mpleados en. las Oficinas d e Tierras y Colonias, Com ercio e Industrias, E conomía Rural y Estadística, R egistro Ganadero y Secreta ría Gen era l, donde realizan tra ba jos d e \nerdadera importan cia y eficacia. E s ta diversidad de fw1ciones que es llama.do a desempeñar el person al de la D efen sa Agrícola, trae como consecuencia, que para ~ue los servicios puedan ser llenados en •la form a pwvechosa que los importantes inte reses generales reclam an , sus compon entes se encuentren capacita dos suficie ntemente para la fiel interpre tación y rapi1 �- 20 - dcz d e procedimi entos <.:n <·I cumplim i<.: nto de la -. ú rci l'm· ~ im pa nida s , a pa rt e de lo s co no c imi c: ntos g c ne ral <.:s qul' <kbe n posee r. puc:>to que este: pe rso na l a l pre. ta r s us :,c n ·icio s. no só lo t ienc qu e < ~ csc 1 l\· ol ­ \'e r s u acc ión e n la forma o rclc nacla po r s u<; s upe n o rcs. s 1110 ta m bién que s in perj ui cio d e ésta, <·s tú aut cJr izad o a u ~a r la incli,·id ua l que )C' sug ie ren sus cono cimie nt os y préÍCti e<1s ;id q ui r icl <i s, . eg ún sea n las fun c io nes que so n ll amados ;1 cles<.: mpciiar. Y d e a hí e nto nces que, preoc upa da la Direcc ic'>ll cl l') 111 ·jor cl c:sel1\·o )\·imie nto de los se 1·,·icio s que presta. y con l' I p~' rf ·cto co noc 1m iem o ele s us suba lte rn os, proc('(la al co ntinu o nH)\·imi e nt o y rotd c ión de s u pe rso nal , tras ladündo lo ele un punto a otro. lt'nic n clo en c uenta sie mpre s us a pt itudes , pu es a l no ta r la poca efic ac ia ele los se n ·ic io. qu e presta e n de te rm inado paraje des ta ca do. ya fue ra P? r caren c i ~1 de co nocimi entos d e los sen ·ic ios ;1 prcsl<I r o po r l I m edio que actúa , pue da p resta rl o con m{ts ,·entaja e n ot ro:, p untos y tra ba jos que le sean 111{1s co munes y fa mili a res . :\ a d a ele e xtrañ a r es . e nt o nces, qu e l;L Comi sión ck la Defensa Agríco la a l )) e ,·a r a la pr(tcti ca tocl ;:1 1<1 labor cl es pl q.~·acl a · 11 sa h ·a g ua rd a de la ag ri cultu ra e n g o.n e ra l, lo ha ya he c ho co n la e n ez:l ele la id on eid a d ele este perso n a l, qu e la ali ·n ta a co ntinua r la o bra que \·ienc d esen vo lviendo co.n la co nfornza y e g urida d e n el éx ito , puest u que pa ra e ll o cue n ta con la base prin c ipa l, es to es, d ic ho 5 ·a s in e xagera r , competen c ia y ·capac idad por part e ele los emp lead os ele su d e pendenc ia. Plan general Apa rte el e estas conside racio nes gcnc ra L s. en lo quC' a pe r:So n<l 1 se re fi er e, y q ue la Comi sión el e De fensa A g ríco la ha ,·cn iclo po nie n d o en práctica d esd e su fundac ión . t ie ne ésta es tab lecido que los t ra ba jos se rea licen e n d os pe ríod os d e ntro de l a ño ; u no 4ti..., compre nde Ja campaña d e otoño - in vierno , d esd e abril a septi embre y la o tra d e primavera - ver an o , d esde o ctubr e a ma rzo. L a razón qu e se tuvi er a e n c uenta a l d ivid ir los t raba jos e n dos períodos anua les es ob ,·ia , puesto q ue es bi en sab ido qui;! Ja m ayoría ele l a s pl aga s que atacan a la agric ultura, ya fu e ra n éstas del r e in o a nima 1 o vegeta l, reapa recen y recrudecen en las estac io n es tem pla d as y calurosas , siendo po r consecuen cia en la campa ña el e pri ma \·c ra verano , cua ndo la D efen sa A g rícola con m á s in te nsida d ha ce sen tir su a cc ión , dedi cán do ~e la campa ña d e otoño - i1wie rno a pe rseguir las pl agas en los par~J es d ond e e n cuentran s us refug io s y a preparar los e lem entos d e cl.e tcnsa con que será n comb a tida s en la c;¡mpaña d e ,·era n o q ue la sig ue . _D e 1cst~ man era , pues: la Defe n.sa Agr íco la d cseiwu clve su acc ión . ~ontmua'. s 1e nclo '. com o di g o a nte n o rm en tc, Ja d e m ayo r intensid a d 1":1-dde ve1 a1~ 0,_ por la s clases ele pla ga s a com b a tir , q u e d a d a s u cli ver~111 a c1 y fo 1mas e n q l_le se p r esenta n clan o r igen a que se Juc h e contra e as con toda te na c1dacl )' ene rg·ía a tocia ]101-.,, . r· d • • ' • . ' e n, rl 1ll e co ntr;irrcsta 1 _Y a] nu!a 1 la 1~~1 ensa ubra d estru ctora qu e pa ra Ja ,l gTi c u ltura trae e m ue ta su a pa n c16n . • Ah ora bi en ; en la ca mpa ñ a el e 19 18 se 11 . el · ci ón co nsig uie nte que las d' t. t ' nota o con la sat1sfac' < is m a s P1a gas comun es a Ja a g ric u ltu ra, ª �-2 1 - no ha n rec rudecido en una form a ta n intensa com o en los afios a n teriores. Distintas causas p ueden haber influído pa ra este declina miento. E n primer término, las propias y na turales origina das por la influencia de las condiciones clima téricas y en segundo lugar la efi cacia ele la acción que e n su comba ti,·idael y destrucción ha efectuado la D efensa Agr ícola. Langosta. voladora. - Sus características Dentro de la di,·ersid a el ele p lagas que con más a hinco persigue a la agricultura en genera l, está comprendida la lan gosta rnladora Srhistocerca para1111e11sis, que, dada la caracte rística d e tlestrucción que en sus im·asiones comprende, viene la Cmnisión de la D efe nsa Ag r íco la dedicá ndole su más prefe rente atención no omitien do esfu erzos n i energ ías en comba tirla y que dicho sea de paso con la satisfa cción consigu iente, los resu ltad os h ala g¡üe ños obtenidos e n la incruenta lu cha, la a lie ntan a segu ir e n su s campa.fias de de fensa a fin de con seguir, si no la extinción total d e la plaga , reducir a la m ás mínim a expresión la o b ra destructora que la ca racteriza. En las distintas campa fias que ha venido realizando la l..omisión d e D efensa Agríco la , ha podido nota rse que cada invasión de langosta ha tenido su ca racterística, que es originada en mucha parte po r las condicione s clima téricas en que s\e .producen , pues, es bie n sabido que las llu,·ias , la sequía, el frío y el calor ejercen su a cción d irecta en lo que a expa nsión, estancamie nto, reproducción o per eg rinación se re fi ere . D e a hí, pu es . que según las condiciones climatéricas sentidas en el momento de la im·a.sión, tenga és ta su mayor o m enor inte nsidad. N o sólo ya, e n lo que a l ac ridio se refiere, han debido tener se en cuenta las condiciones clima téricas, sino ta mb ién para la campaña de d efen sa a implan ta rse, pues ta mbién· ésta d e be sufrir sus con secu encias, puesto qúe los tra ba jos de destrucción y extinción <le la lang osta, no pueden efectuarse con lo s mis mos r esultados en las épocas en que la sequía es pers istente, como cua ndo las Jlruvias son continuas , en razón de que según sea la época que se soporte, la lang osta e lige los pa rajes de desoves y es en ésto dónde ra dica la dificultad, pues ha podido notarse que e n tiempos que se hace sentir la sequía, por ejemplo, al endurecerse la tierra, hizo imposible que la langosta pudiera efectua r en ella sus desoves, razón por la c.ual, contra lo acostu mbrado g¡enera lmente, deposita sus huevos e n las zonas cultivadas, lo que como es natura l, tra jo aparejada la dificultad d e su d estrucción . A estos fac tores naturales que cont ribuyen a dificulta r la acción ele la Comisión d e D efensa Ag rícola , h ay que agregar otros ele orden económ ico y que da do las ingentes s umas que ha bría que inver tirse pa ra que desapa recieren , no veo por ahora la posibilidad de que ellos puedan ser contrarresta dos con ventaja . Mle refi er o a las vías de com unicación. Refugio invernal de la. langosta. La Comisión de D efensa Agrícola , de acuerdo con los es tud ios Y comprobacion es que lleva realizadas, ha arribad o a la conclusión �- 2..! - d e 4u(· e n nuestro pa í ·, el refug io in n :rnal el e la lan go~ ta ~e .'-'I H.:~ll.!11tra en la región que aba rca e l n o rte y oeste d e Sa lta. n ~> 1: t l' d e ~ antta ?o d el E ste ro , norte y oes te d e l C ha co aus tral. nort e ele L uc uma.1;. noi tc d e Catamarca. n orte >' sudoest<: el<· La. Ri oja y n oroes te de o rd oba . razón que la ha lJ e,·aclo a que e n esta reg iú11 int ·nsifique lo · traba jos comba ti,·o s, te ni e nd,o al. e fccto d cs_ta c ado~ .en e ll a ~ u ma y~> r p_artC: d e l pe rsona l, como as1 m is mo supe rior c ant idad d e matenalc~. ~l d e fen sa , Jos que se rea liza n e n la · ca mpañ as i1we rnal es y se p ra ~ ll C·~'.1 me diante los sis te ma s m{1s u s ua lc~ y r<:pu1ados d e 111;1yo r (' fJCac ia pa ra la d estrucc ión d e la lan g os ta. Dad o q ue la in me nsa zo na 4ue ab arca es ta rcg1on . e n muc ha s partes está cubi erta de bosques impene trab les. com o a s imi s m o ca re~ cen de das d e comuni cación , trae; a la l) cf e n sa Agríco la la 111ayo 1 d e sus difi c ulta d es para pode rl a comba tir ·o n ~x i to , pu es so.n e tos in com ·eni en tes in sa lvab les lo. que prin c ipal m e nte L'jcrccn ~ u 1nflu c~ ­ c ia e n e l buen dese1wo h·imi cn1 0 el e lo s trab ;:i jos n ecesa ri os Y m as indi spensab les . . La impene tra bilidad de los bosques d e b ido a la fa Ita ca min os a parentes, o ntribu ye a que a unque el p··rso na l el e la J)e fc nsai pueda ll egar h asta las co lo ni as d e proc rea c ió n d e las la n gost as Y localizarlas, no pue de acumul a r los e lem e nt os indis pen sabl ' S pa ra s u destrucción , lo que m otiva enton ces que . u a cción in ser nul a. sea b astan te d ébi l, conc re t{m dosc s us t ra b a jos a los ele pre ,·isió n Y pre· p a ración pa ra cu a ndo en s us 6pocas sa le d e los bosques la lan go5ta en s u acción in vaso ra d e las serra nías y zo nas ele c ulti,·os . La acción d é bil que pued e no ta4·se d a d a la causa l e nun c iada se h ace much o m ás sensib le, c ua ndo a las m a n gas d e la n gost a que in vern a n en los b o sques d e la s m en c io na d a s regiones , se agregan en l a época d e la primave ra , las que e n mayo r cantidad in vad en e l territorio d e la R epúbli ca, proced entes el.... Bo li via , B rasil y Parag uay, donde, según estudios practicados por e l ingeni ero señor Carlos Lizer , al que la Comi sión de D e fe nsa Agr ícola encom e ndara una exploración , existen viveros na tura les d e proc re o d el acridio que cubre grandes exte nsion es ele te rrenos d espobla dos y sin culti vos de importancia , r azo nes por las cua les n o se les comb a te e n esos países e n fo rma a lguna. l!C Extinción de la. langosta. L a p ersecuc ión y extinción de la la n g os ta la efectúa la Comisión d e D efen sa Agrícola e n los cua tro períodos ele su d esarrollo , a ~ab er : en e l deso ve, en est ad~ Ae 1mosquita, d e sa ltona y cua ndo1 ~e {:onvie.rte en. vo ~aclora ; .corr elac1ona clos l.o,s cu a tro pe ríodos, es lógico que la e~1cac1a obtemda .en lél: dest rucc1on d e los huevos , tra iga la con secu enc ia d e la menor. cant1cla cl d e mosquitas n acidas y por c onsig uiente m enor a~undanc1~ ele saltonas. D e a hí que con e l p eríodo de desove. s.e~ ~loncl_e r,adica _el punto capital de la d; fensa en la ca mpaña a i_ni ci~ 1 se, r ~~o n por la cu a l la De.fen sa A g ncola le presta s u prefer ente a te n ci.on, prepara1;~0 con t1·empo y la anticipac ión de bida, la, c:oncent1:ac16n d e los. utiles y m a te·ria les de d e fensa en los d epo.sitos reg iona.les. que tien e . establecidos en e l inte rior <le la Repúbli ca, como as1m1 smo a d esig na r el per sonal y s u piunto d e ubica- �- 23 - ción, a fin d e qu e tod o es té listo pa ra m1c1a r la campa ~ a el~ defensa en el mo me nto d e producirse las in vasiones por m1g rac1ones o m ás propia mente desplazami entos. Cuadrillas oficiales ·de peones , En la campa ña ele d efensa d e 19 18 se c hocó con una difi culta d que hasta en tonces no ha bía si do sentida : Ja falta de recursos por pa rte de pequeños agri c ulto res para tomar person a l suficiente y efectua r los gastos que o rigi na la d es trucción ele la la ngosta . La Comis ión de Defen sa Agrícola, a pesar d e las di sposiciones pena les que conti ene la ley de su c reac ión, pa ra to dos a quellos q ue no diera n cumplimi ento a su regla m entac ión, no hizo uso de la a plicación de las penas en q ue incurrían Jos pequeños co lonos, en virrucl del conocimiento que tenía, producido por Ja in fo rmac ión d ia ria de s u persona l destacad o, de la situación p recaria po rq ue atravesaban es tos p equeños agricultor-es, debido e n unos casos, a la no realización de la cosecha; en otros a la exigü ida d cosechad a y en los más a la pérdida to ta l de su s p ro ductos. Esto le induj o a solicita r a l Ex mo. señor P res idente de la ación por inte rm edio de S. E . el señor Minist ro d e Agricu lt ura, la a utori zación y recursos necesarios par a form a r cuadrillas ofi cia les que se rían e mpleadas en la destrucción d e la lan gosta, en los p redi os ru rales donde sus ocupa n tes carecie ran d e recursos pa ra e llo, pedido que fuera a tendido por el Superior Gobierno autor izándose s u c reación sin cargo d e reembolso. D e acuerdo pues con esta a utorización se forma ron 55 cuadrillas ofi cia les, las que d esarrollaron s u acc ión en las Provincia s d e Catarnarca, La Ri oja , Tucumá.n , Santi ago d el E s ter o y Sa lta bajo la dirección d e sus respecti vas comisar ías seccionales. E s tas cuadrillas ofi ciales no sólo presta ron sus ser vicios en los predios rura les de los pequeños agriculto;r es; efectuaron ta mbién otros de mayor importancia, puesto que contribuyeTon a la destrucción d e los d esoves, mosquitas y saltonas que apa recieTan en los caminos públicos, ya fueran éstos naciona les, p rovincia les o de jurisdicción municipal, cuyos bordes son elegidos po r lo general por e l acridio pa ra efectua rlos. Las m enciona das cua drillas oficia les fue.ron disueltas tan pronto las in vasiones se re tira ban y sus servicios ya n o eran indispensables, pero teniendo en cuenta el r esultad o satisfactorio que diera su implantación, necesario es insis tir en que e llas deb en formarse con carácte r permanente y a rbitrar m ay.ores recursos, a fin de que en los a ños venideros, p ued a n a mplia rse a l máximo los tra bajos d e preven ción y p re limina res d e la ca mpaña de defe nsa a iniciar se, en la segurida d d e que las sumas que se in vie rta n e n la cteación d e estas c uadrillas con carácter perma nente, po r ingentes que ella s fuer en, no será n improducti vas , puesto que clá.ndoseles es tabilida d, se conta:rá con persona! competente que pueda lle nar sus funciones con m ás eficacia que las que puede desenvolver un pe rsona l ad venticio e improvisado, lo que lógicamente lleva a la conclusión e nuncia da de que no ser án improducti vas , e n razón d e que su impla ntación definiti va contribuirá a e vita r las m ayor es sumas , que con resultados infer iore·s, serían n ecesa rias al p rioced er a su improvisación, e n caso d e ser indispen sabl e su creación . �- 24 - La Comisión ele Oe fe nsa Ag r íco la se: hace un de be r ma nifesta r que mucha part e de l éxito obte nido e n la campa ña ele clde n. a ele 19 18 se de be a la efi caz act uación de arrollada po r e ta s c uadrill as oficia le. há b ilme nte d irigi das po r las Comi: a rías Secc ional es rcs p cti\·a s. E n t rega. gratuit a de b arreras T e nie ndo e n cuenta la fa lta de recursos por parte d el pequeü o agri cultor , a que se hace referencia ante ri ormen te , la Com i. ió n d e la Defensa Ag rícola cedi ó a éstos g ratuit a me nt e la mayor parte de los mate r ia les de dcfei1sa utili zad os, ha bi endo al canzado la barre ra faci litad a en esta fo rma a la suma de 163.824 kilos. P roced i mien tos usual es Los procedimi e ntos pu estos e n práctica e n los trabajos de defen sa h an sido lo s mismos que los efectuados e n las campa ñas a nte rio res, hab iéndo se concretado la Defe nsa Agríco la a perfeccionar los y ampliarlos en la fo rma que la exper iencia a sí lo aconsejara , a fin ele o btener mayore s be neficio s en su a p licación , te mperamen to a.eloptaclo p or e ntende r que era preferible ést·o que imp la nta r o e nsaya r otros s is tema s cuyos re su ltad os fue ran susceptib les ele ofrece r un a dud a sobre su mayo r o menor efi cacia . . ~abi endo hecho ya me1ición e n memoria~ a nte ri ores ele los proced11:111entos adoptados e n la defe nsa. ele la agnc ul t~1 ra , po r o tra parte ~en_c 1l_los y co mun e~ .ª tod os los, agn ~ u l to r es , considero que no d ebo ms1st1r en, su repet1.c1ón , pero s1 ma m f.estar, que la Comisión de Defensa. ~grwo la, t~111endo e n cuenta todos l~s p erjuicios sa l vados, Jos ben ef1 c1os conqu1st":dos y lo c~ue es má s satisfacto rio pode r exprc;:;ar , to do lo que ha pochdo conquistar con su la bor tenaz y const t ·' d e 1 tan tem1·ble ac nd10 · · a l ll evar a la -pi·áct · an e en 1a destrucc1on 1ca 1os pro. . , l cec 1m1entos puestos e n uso, no omitirá esfuerzo en Sll 1n , · ¡· · · f. as amp 11a e 1fus1·6 n y conoc1m1ento , a m ele que todos y cada uno e·n 1 e momento . . , . . . , l l pe 11g ce 1·0 comun que importan las mmensas m vasio11es d ¡ . el t as se_ e ncuentre n cap_acü a ·os, n? ya para d efe nde rse de seus anrro::.oe;tragos, smo para combatirlas c-on éxito y ll egar a su m ayoi· ele t -· ·d -e d e f en sa con1unta · . s rucci 6 n ' en o b r,t y no só lo mdi vidu a l y ·tisl el practicaba ante rio rmente . ' ª ª como se . En cambio debo aquí recordar lo exp resado e · · tenor, respecto a la s caracte rísticas ele la inva .J,n 11~1 n~emona anque ata·caran los culti vos e n el a ño . 51?11 e a la n go:>ta 19 17 1 paña ele primavera - ve rano ele ese a ño ' e~ iazon d e que la cam en los prime ros !meses del die 1918 es dcº!1!P1ende des~e oc~ubre has trabajos de esa campaña r ecién ~I ecu se clan :por termma do s los al que fuere iniciada . Al' dar e' t 3o d e n~rzo del año siguiente - de o toño_ invie rno s qu os por do · · 1a campana f termina r · s , comienzan los de así sucesivamente todos los a n-os le ma izan el 30 de septiembre y · · , de Defensa Ag , ' o que como eonsecuenc1a · a porta a 1a Com1s10n 1 1 eo a e conocí · d n d -o ~n la~ campañas preced entes se ú f m~ento ·el re_s u ltado obteniva m vas1ón a combatir . ' g n ue1 e la magnit ud de la nueG - �- 25 - Influencia. del clima. en las invasiones de langosta. Refiri én do me pues a la rncn cionacla me mo ri a, en el la se hacía nota r la caracte ríst ica ele inestabi lidad que tenía la im·asión ele langosta en 19 17, producida por la ,·ariab il iclacl a tm os fér ica que se hizo sent ir ese a ño , que ejerci..: nclo su influ encia d irecta en el .tcridio, le hacían sufrir las mis mas a lterna ti,·as ele los ,·ientos, teniéndo le durante un período d e cuatro meses, e n pe rfecta peregrinación, ma rchando y contrama rc han do en su i,n\'asión, que o riginaba como principal perjuicio que no pud ie ra establecerse una de termina da zona de com bate, como también, s u inestabi lidad fuera expandiendo g radua lm ente la exten sión invad ida. E sta cont inua peregrinación, co mo también las mism as influencias cli matéri cas, influyeron en el procreo de la langosta. Por lo general y. e n condiciones climatéri cas regu la res; el proceso normal de la ec losión es ele 28 a 35 días; e n la re ferida invasión se ha n notado nacimi entos de mosquitas a los 80 días después de su desove y en otras a Ja in versa, e n un perío do mínimo de 22 días; debido pues a estas dos ca racte rísti cas, cuya ve rdadera importa ncia hace resaltar en su pro lijo est udi o el doctor Lahill e, como se hiciera notar <:-n la in vasión d el a ño 19 17, fué necesario que se duplicaran los esfucr.zos en comb atirl a y se tra baja ra sin descanso, pa ra l o cual no había hora determin a da; todas e ra n buenas para i1we rtirlas en la destrucción de las la rvas, mosquitas, saltonas y ,·oladoras, ha bi endo ocurrido el caso ele que debieron hacerse los trabajos el e destrucción en una misma zona in vadida , conjuntam ente en los cuatro procesos evo lutivos, es decir, destru ir cleso,·es . quemar mosquitas. cmbretar saltonas y cazar vo la doras . Decía tambié n la refe rida memoria que la in vasión d e langosta abarcaba en conjunto, una supe rfi'cie territorial ele un millón trescientos di ec iseis mil ciento no venta y un ki lómetros cuadrados, compre ndida e ntre las pro vincias del norte, litoral, centro y sud y territorrios d e Misiones, Formosa, Chaco A ustral, Pampa Central, Neuquén y Río Negro y que debi'do a la acción desplegada por la Comisión de Defensa Agrícola por intermedio d e todo su per sonal d estacado y bajo la dfrección ele s u jefe el señor Félix Badano y del inspector señor Enrique Va raona, en la región invadida, lo.s perjuicios notados como orig inados por la langosta, no obstante la inmensa zona que ella abarcaba, fueran apreciados en un 5 º/o en las plantas ele maíz solamente, y esto en r azón d el poco interés que en su defensa pusieran sus propie tarios a causa de no te ner esperanza en un buen re ndimiento. E stablecidas estas considerac ion es d e carácter general r<'specto a los procedimi ent.as y actuación que viene desarrollando la Comisión ele D efen sa Agrícola en cumplimiento de lo ordenad o por las leyes y d ecre tos que la crearan y reglamentara, P<:'-5º a ocuparme de las campañas d el año r918, iniciadas el r .º de abn.I, en razón de que el 30 ele ma rzo se daban por te rm'inaclos los trabaJOS comenzados en la campaña d e pr1mavera- verano e l 1 !' de octubre d el año precedente. �- 2Ú - E vol ución de la. la.ngosta La la ngosta nue ,·a que: ha po d ido escapar a la dest ru cción . con vertida en ,·o la do ra, se concentra e n fue rtes n úc leos, cons titu yendo Jo que se conoce: con e l no mb re ele ma nga s ele la ngosta. 1\l sen tir la prox im idad 'd e aos pr ime ros fríos de oto ño ' 11 <..:l mes el ma rzo . e ,·oluc ionan y e mig ra n a las pro,·inc ias y te r r it o ri os d e l no rte . d r'1nele co n un cl ima más fa,·o rab le e inme nso bosques y se rran ías ap ro piadas, en cue nt ra n un refu g io com ·e nie nte q ue los r e gua rde el e los fríos de l otoño e im ·ie rno, a l par q ue les propo rciom1 e l a lim ento necesa rio para su sosten imi ento y p roc reación . L o im pen e trab le de estos re fu g ios nat urales. mu ·hos d e e llos inexplo ra d os rt.ún y carentes ele vías d ' co muni ca ción . unid o a lo caluroso de s u clima, hace que la acc ión d el h omb re no pueda ll ega r hasta e lla, orig in ando po r e l contra ri o, que e n ta les a bri gos se desar rol le y reproduzca e n fo rm a m ás inte nsa , llegando a fo rma r d ensas agrupac iones , q ue en los primero· días te mpla dos y a favo r de Jos vientos de l n o rte, propios •de esa é poca. se la nzan ha cia el sud e n avances sucesivos, hasta a lca nza r la zon a d e los c ul ti,·os, e mpezando e n ton ces lo q ue la Co m isión ele Defen sa Agríco la de nomin a in vas ion es. Pla.n d e d ef e n s a La Comisión de D e fen sa Agríco la , co mpe net rad a de Ja impo rtan te mi sión que h a sido lla ma da a d esempe ña r, despu és de pro lijos estud ios realizad os y cons ta n tes ob se r vaciones , tie ne su pla n trazado pa r a la campa ña gene ra l d e d e fe nsa de la agri cultura; él com prende la topog rafía ele las d istintas zona s e n que se ha ll a cli,·id iclo e l territorio ele la Repúb lica; la de nsida d el e su po blac ión· las d as de comun icación, tanto terrest res como fl uvia les; la inte nsida d de la a g ricultura ; e l cl ima d e. las d ive rsas zonas; region es e n que pasa la lan gosta , su~ ép o ~as m vern~ l~s; . zonas. a fecta da s e n los primeros av~uces d e las ~n vas 1ones y la 1d10smcracLa. ele s us res p ~cti vos pob lado1 es. De acueHlo pue.s con este p lan genera l tra za do, tien e s u person~l. destac~cl~ convenientemente e l que posee, aparte C!e los conoc1m1entos m d1spensab les d el te rreno donde va a a ctua r Ja . ción necesaria p a ra cumplir y ll evar a la prá ctica las órde < ¡n eparales ii:npa rte, como asi~nismo lfara que en. todo mo:ne:uo pue~l~\:~r ~~ corriente a ~us super!ores, ele todas la s no vedades qu e ocu r ría n en e l sector que tien e destmaclo pa r a su salvagua rda. E ste persona l d estacado, que eJ'e rce diré as'i, un ser v1c10 · · el e po i·1í ' ¡ c. a agn co a, prues es el en cargado de h acer sa b . . .· . e t la sus su p e1ior es, sm de mo ra y con toda precisión, e l mome n t 0 . en que as m a ng a s d e voladeras hacen su a párición su do, e tc., t ien e también a l mismo 1~:~1Itud, P.roced~ncia, rum~o, estarespecto a las disposiciones lega l péo qdue Instnu r a los a gnc ultore s .d es, m to os de traba· 1 tº '6 m e d I as preventivas, elem entos indris en JOS CLe ex m c1 n , proveerse y todas las <lemas' r e .P sab les qu e pa ra ello deb en so 1uc10nes q ue cllicta e . 1 e .. , . .. , l D y a 1v1s1on ele D efen sa Ag rícola . r n a om1s10n D e mane ra , pues, que de a cue rdo a lo s d a tos e informes que �- 27 - este personal sumini s tra y te niendo e n cuenta el plan gene ra l trazado l ~ .Com isión de Defensa Ag rícola prepara su campa ña con toda prec1s16n , pa ra que e n e l momento de producirse las in vasiones, tod o es té li sto y cada un o oc upe su puesto, a fin de llegar a la fe liz reali za ción d e sus propósitos d e defen sa. Como se ejecutó el plan de la Comisión Finalizada e l 30 de marzo la campa ña denominada primavcr;:i.- \·era nu y producida Ja em igración d e la la ngosta fueron n otadas extensa s mangas e n es tado de sa ltonas, que a fectaban total o parcialm entC' las prov incias de Salta , Tuc um án , Santiago del Es tero, Catamarca , La Rioja, San Jua n, San Lui s. Mendoza y Có rdoba, obser vándose que las plagas se presentaba n en forma más intensa en la región comprendida entre las provincias de Tucumán, Oeste de Córdoba, La Rioja, C:a~arca y Sud d e Sa lta. También se notaron agrupacion es del a cn cbo pero en propo rciones más r educidas e n Jos departamentos 1 ." y 5." del T e rritorio d e Formosa. D entro d e las \·as ta s s uperfi cies que comprenden estas provincias se registraron importantes núcleos de mosquitas, pro venientes d e las aO\·aciones producidas . La ex isten cia de estos importantes núcleos de mosquitas y sa ltonas que se registraron en Ja menciona da reg ión no impli ca, como podría s uponerse, falta d e efi cacia en la campa ña preced ente ; se trata en es te caso, d e la procreación obtenida por la vo la dora, en los refugios boscosos adonde emig ra ran a pasar la época in ve rna l y que deb ido a los incon venie ntes a notados no pudo llega r la a cción ele Ja D efensa Agr ícola. Durante cuatro meses co nsecuti vos, se combatió en esta r egión, h acien do uso de tocios los med ios con que cuenta Ja Comisión d e Defensa Agríco la, en los parajes hasta donde pudo alcanzar su acción, pues sólo le fu é posibl e destrnir los desov.es en los lugares poblados y accesibles . Ot ra causal o bstaculizó la destrucción ele estos d esoves : las frecuentes ll uvias que impidieron Ja re moción d e las larvas. No obstante Jos in convenientes enunciados pudo comba tirse con relat iva e fi cacia, a pesar de encontra rse los foco s más importantes de mosquitas y saltonas en par ajes dis tantes de los .centros <le población , car entes .d e líneas férreas y caminos apropia dos, para poder conducir hasta e ll os los m ateriales más indispensables. En Jos parajes adonde fu é posible .s u co nducción, se. es t~ bleciero~ líneas fij as de barreras, sistem a .q ue aconseja Ja experien cia conquistada en camp·a ñas anteriores, mereciendo especial m ención las tendidas sobre las márgenes del Río Tala ien la provincia de Tucumán en sus d eslindes con la d e Salta , q ue con sta de 40.000 metros de extensión, 200 fosas .y 1 50 bretes, donde pudiero n ser destruíclas alred edor de 2.000.000 kilos de saltonas . En estos tra ba jos d e d es tru cción s·e hizo notar Ja e ficacia que prestaron las cuadrillas oficiales a que hago rderencia ante rionnente, y de J.os resultados obtenidos en la d estrucción ele la lan gosta, con su oola boración, puede tenerse una idea .al conocerse las zonas a barcadas en las dos campañas r ealizadas y en la que era a menazad a a l principio ele la primavera de 191 8: campaña primavera 1C) 17, abarcaba una superfióe d e r .316. 19 1 kilóme tros. �Campari a oroño . ilH·ic: rn o 19 18 id<: m . id. id . ~22 .40 4 kil l>me tros . Idc m p ri ma,·c ra 19 18 abarca ba ·upc rfi cie S 10 .1 30 kil úmctros. La sola e nun ciación d e es ta~ cifra<; al c~ t a bl ece r la di s minu ció n de las zo nas que co mpre ndían la irH'<t ~ i <'.m ele prima ,·e ra ele 19 18, da rá mejor idea d e los resulta d os obtl' nidos <: n h dcs tru cc it'.> n ele la langosta; a pesa r de que co mo ~e htl comprobado. el m ayo r rec rudecimie nto ele las man gas de la ngos ta , pro,·ino ele l<LS que proced en tes de Bo livia, Paraguay y Brasil , pc nc trtl.ndo por la Go be rnación de F o rmosa y pro vin cias de Juju y, Salta. 'o rri entcs y Entre R íos . se d iri g ía n ha cia el S ud , Sudoeste y Sudeste y que in co rpo rad as a las xiste ntes en nuestro país , se extendieron por la pro,·in c ia s ele Co rrientes, Entre Ríos , Santa F e, Có rdoba, San Lui s, Ca ta ma r ca , l'uc undn , Santia go del E stero , y gob e rnaciones de l Cha co y I· or mosa , s iendo ésta en dcfiniti,·a la zo na que a barcaba la in n ts ión a principios ele la prima,·era de 19 18. Des oves : - En ge neral en esta zo na i1wa diela se comprobaro n n la última quincena de sept ie mbre los prime ros d eso ,·es llegando a su pe ríodo más {tl g ido en los dos meses s ubsig uie ntes , pa ra d c r ecer hasta careoer de importa ncia a mediados de dicie mbre . Las llu vias registradas durante la estación pri ma,·era l, e n muchas partes de la reg ión in vadida, como los exces ivos ca lo res e n ot ras co ntribuye ron a que la inc ubación no se desa rroll a ra e n for ma non;nal, pues la mosquita aparecía en a lg un a s regio nes, a los :w días el e su aovac ión y en otras tardaron hasta (Jo, dando o ri gen estas cond iciones a tmosfé ri cas a que se p erdie ra n muc has partes de los de sov es. Mos quita. - Combatidos éstos en las fo rma s us uales con tocia energ ia por parte ele los agriculto res, a uto ridades y pe rsonal ele Ja Defensa pudi.e ron ~preciar~e s:is r·e sulta dos a l a parece r la mosquita, pue 5 con la sat1sfacc16n co ns 1&'u1 e1~ te se com¡?ro bó que los man c hones que ésta forrn.ab a, ~o revest1an igual d e1~s 1clad a los que habían o rigin.ado las mfe cc 1~nes ele ~sovcs. D e b ido a que éstos 110 se efectúan s iempre en pa ra jes ? e. ~acil acceso y que pued e n se r c.lestruídos sin causar m ay<? re~ pequ1c10s, pued.en seg uir su inc ubación h asta dar lugar al n acumento de, la mosquita, la que a su vez, por las m ism as causales alcanza e l periodo d e saltona sin que el 110111 bi·e ·6 h · · ' en su acc1 n, aya podido evitar el c urso ele su proceso evolut ivo. f Zona. m á s a.ta.ca.da. por la. l a ngos ta. s a ltona. . E l resultado 'O btenido en la des trucc ió 11 de ¡os. elesov·es- y mos. q Ul ta s pue d e aprecia rse al a pa recer la s ¡ ., . comproba r que ""'stas 111 .,. a tona, hab1endose podido 'V a.ngas en general no 1 ¡ · d que r evestían las superficies afectadas ' a canzaron a 11?-ª&'mtu de mosquita La zona m as' . por los d eso ve5 y n ac1m1entos reciam ente a taca l . 1 f é · Ja que se en c ue ntra en el des!· d 1 e a por as saltonas u 1 Chaco Austral, 'debido a la r~i~t~~~.dnorte de s.anta Fe con el inaccesib les, y don de se lucl;ó con m a d_e las. ~eg1ones boscosas e trucción. 'yoi es d ific ultades en su des- �29 - Líneas fijas de barreras Conta ndo Ja Comisión de De fensa Agrícola con el ma ter ia l necesario y esta ndo li sto pa ra ser utili zado, e n pocos días fu é clist ribuído entre los ·c o lonos, en Lmos ca.sos a rrendá ndolos y en otros entregándolos g ra tuita m en te, e n ,·ista · de la fa lta d e recursos por pa rte d e a lg un os agri culto res, p rocedi éndose d e inmedi a to a tender las líneas d~ ba rreras d e defensa que ta n óptimos res ulta dos da n en Ja d estrucción de fa la ngosta . Merecen espec ia l mención las líneas d e defensa esta bl ecidas en Ca ragua tay, Ve ra hasta Reconquista, Mala brigo y R om an g que d ura nte 40 días consecuti,·os es tas defen sas sufrieron las in vasio nes d e sa ltonas, que apa rte del rol importan te que d esempeña:n e n la d estrucción, contribu yero n a l principalísimo d e salvar los intereses agríco las, que a ba rcaba n un a superfi cie de 60.000 h ectá reas culti vadas con ma íz, m aní, a lgodón, ta baco . y caña d e az úca r. Colaboración de autoridades Cr.eo ·d e mi d eber hacer nota r que e n los traba jos r eal izados para la destru cción d e la la ngosta . en todos s us períodos e rnlutivos la Comisión d e D efensa Agríco la ha contado con e l co ncurso decidido d e Jas a uto rida d es ya fu e ra n pro,·in cia les o d e dis tri tos, como asími sm o de las e mpresas fe rrov ia ri as y d e los ,·ecinda rios respect ivos d ond e se soporta ba fa in vas ión. En los camin os públi cos y cam pos afe ctados p or la plaga como ta mbi én e n los nume rosos predios ru rales, cuyos oolonos p o r s us limitados recursos se ha ll a ba n imposibilitados ele presta r una mayo r cooperación se utilizaron las refe ridas cuadrillas ofi cia les, a fin ele qu e no se ma lograra e l esfue rzo co mún en la d estru cc ión com o hubi e ra fat a lmente sucedido, si toda la $uperfi cie que está compren dida hubi era q ued a do sin d efensa por las ca'llsa les m en cionad as. Voladora: - Los r estos de saltonas que por dive rsas causas pudi eron escapa r a la d estrucción, constiruídas en vola doras, e volucion a ndo con Tumbo indefinid o y r euniéndose a otros núcleos desarrollados e n parajes inaccesi~les_, orig ina ron 1.a formación de y equeñas m a ngas que ·d esd e las pro vincias de Sa n Lui s y ~ ~ rdoba emig ran hasta alcanzar p a rtes d e ·las d e San Jua n ~ La R10Ja Y. q ue com probado que 1es tas mangas no tiene n la de ns 1~ ad y 1?':1-gm t'ud c~e las pre ·sentad as ant•e riormente, h a podido a precia r el ex1to ob temdo en las -campa ñas d e 19 18. · La pa rte s ud d e la pro vin cia d e Santa Fe y tod a la pro vincia d e Buenos 'f\ir·es d onde las e xpl ot ac i one~ agrícola~ · Pev~ s ten especial importa ncia en 1e l año 19 18, se vie ron hbres de m vas10nes d e lang osta s, p ues éstas ~ o alca:nzaron a sus límites, los qu~ si ~1 perjuicio de otros fa ctores, bien puede an ota rse es te hech_o y atnbmrlo en m ucha pa rte, a La obra conrensora y de destrucc ión d ect'uada por la Comi sión d e D e fen sa Agr íco la . Perjuicios ocasionados L os escasos pe rjuicio s qu~ las irwas i~nes o casionaron no r evisi:ieron .m ayor irnporta ncia, h a biénd ose podido comprobar que Ja pla- �ga, en tocios Jos es tados ele s u crn luc ión ha or ig in ado pérdidas q ue equi\·a le n só lo a l medio po r c iento en rela ción a la -uperfici ~ ulti rnda de la Repúbli ca.. El mayor porcenta je en las pérdidas de la agri cu ltu ra en general qu e p udie ra notarse du rante e l a ño 19 18 responde a perjuicios que pue den ha ber orig in ado otros f act? re d e o rden climaté rico como se r, he la das, gran izos , (punto en que e ha \·e.nielo ocupando prefe renteme nte la Dirección Genera l, como puede \"erse en e l expcd ient<' d el irngen iero Levy llic r), cquías y ll u vias c xccs i,·a s que en las d istintas zonas cerealistas y ag rícolas ele la Repúb lica ·e han hecho sentir con mayo r o me nor intens idad. L a contes tación ele los resul tados ob tenidos, como importan los exigüos pe rjuicios o rig inados , la m enor zona a ba rcada por Ja in vas ión y magnitud de Ja la ngosta ,·o ladora existente, lleva a l ánimo e l con vencimiento de la o bra eficaz de la Com isión de D efensa Agrícola, que desar ro ll a ra en el a ño 19 18 y que n o ha desmerecido en intens idad y tenacidad en la la bo r realizada, a la pract icada en los años anterio res y q ue patentizando en fo rm a ta n c \· idente el éxito alcanzado, la a lientan a seguir en el camino que tien e trazado. Otras plagas Conjuntamente con la labo r que realiza el personal de la Defensa. Agríco la en la extinci ón de la la ngosta, efectúa o tras destinadas a combatir dive rsas p lagas que también afectan a la agricultura e n general. Me refi ero a la extinción de la vizcacha, ho rmiga, abrojo g rande y bicho d e cesto . S ie ndo por d emás conocidos los C'fcctos d añinos que orjg ina n estas plagas, no tengo para qué insistir sobre ello pero la acció;n de~plega d.a po r la C:omisaría Secciona!, pe rson a l destacado, vecmdano a~ectado y autondacles, han cont ribuíclo para q~e .'e llas se v':lyan extirpan~o .gra~ualmentc con los b eneficios con siguientes qpe importan su ehmmación. _ D ebo hacer m~nci ó n de un hech o .q ue se vien e repitiendo desde anos atrás Y. que tien.e su v1e rda dera 1mp<;>rta n cia. En la provincia de ~uenos Aires, en vi.s,ta d e que sus arutonclades respectivas n o procedie ran a la destruccion de estas plagas, e n los caminos d e · . d" . ' · S U JU· n s. 1cc1on y e n los campos de su propieda d , con los ¡Jer J· ui· c 1·0 1 · d · , s consi· g~i ~n t es para os vecm anos que proced1an a su extirpación l· e misión de Defen sa Agrícola fo rmó distintas cuadrillas de ' o·¡· . peones que s~ ut1 izaron ·en combatirla. Po r ese concepto se ha i·n ·t·d · · · p esos moneda nací ver ¡i o en vanos a -nos la s~ma d e seiscientos mil E sta blecido en las leyes resp~cti vas que los (Ta t ona · . nen ,en la destrucción de esta s plagas sic mpi-.e qu 0 ' s os ci.ue se ongicaminos públicos, se hará por cu enta de la e ~parecieren e n los ~réspon?e .su jurisdicción, cuando e llas no sloautondad:s a que connprescmdible gestionar d el Gobierno de 1 p _ e~ec~iaren , se hace no sólo_- por la importancia que ella re res:nt ro~mcia su ~:embolso, e! Gobierno Nacional no 1iene por qu~ recarª' ~mo tamb1en porque gastos qu~ n? le corresponden. gar su pr~s1.1pucst·J con . La difusión y conocimiento 1d e las ¡ tanos, como asimismo todas 1as dis¡) . . eyes Y Ll.e cre tos reglam en on es de la e .. , f ensa A g n, co 1a que por 'interme dio dosic1 el " rso e omision d e DeP-na l se efect uara . ·en to- ª �- 31 - da la Re púb lica, d ió origen a que en las d is ti ntas campañas de defensa del año 19 18 las po blaciones d e las zonas a fectadas por las im·asion es, apo rtara n su dec id ido conc urso en forma unifon n e y positiva, como asimismo pudo contarse e n todo mom ento e n forma eficiente y dentro d e la ·más per fecta a rmon ía con el de las a utor ida des d e su respectiva jurisdicc ión. Sah·o casos mu y contados y d espués de agotarse los medios persu<1 i,·os hubo de a pl icarse las presc ripciones pena les a los rea cios. P olicía d e l os v eget a les D ependie nte de Ja D e fensa Agríco la fu nciona la sección Policía de los Vegeta les (Ley 4608), a la q ue s e han anexado las oficinas ele Co ntrol y Aná li sis de Sem illa s, y San itaria de Importación d e P la n tas y Semill as. La fo rma en que se han desen vuelto las diversas y n umerosas funciones que les han sido asignadas a estas oficinas por las leyes y d ecTetos de l P. E. d ada s u na tura leza, motiva que no se p ued e hace r e n detall e una relac ión d e la misma, en r azón de lo compl ejo d e la acción q ue d esenvuelven y la cantidad d e inform es, consultas, a ná lisis, que des pac han y p roducen . como asim ismo de las inspecciones que realizan. Compend iándolos pues, la Pol icía d e Vegetales ha intervenido apar te d e los informes e in specciones efectuadas, en la d es trucción d e plagas d e la agricul tura y arbo ricuJt,ura y en la prospaltelización de esta última. Contr ol y a n á l isis d e semillas La Ofi cina de Con tro l y A nálisis d e Semillas ha mtervemdo, en a ná lisis d e a lfalfa ; otras fo rrajeras, cer eales; oleaginosas, y semillas varias, sien do estos análisis completos; de germinación; d e grado d e p ur eza; d e cuscuta; d e lupulin a; botáni cas; d e identificación y de clasifi cación y pesos específi oos. Importaci ón d e pla.nta.s A su V'ez la Policía Sanitaria ha realizado inspecc iones d e impor- t~c ión d e p lantas, bulbos y s_emillas proced e ntes d e E spa?a, Fra1; - c1a, H olanda , Ing laterra, !ta ha , EE. U U. d e N?r te Am én ca, Peru, Brasil, B olivia, Chile, Paraguay, República Onental d.el U rugu ay, Austra lia, Ven ezuela, Japón, Indias Ingle~as y S ud Afnca. Realizó inspecciones de fr utas, hortallzas y legumbres procedentes d e.: España, Francia, I~glate.rra, Itali!1", J?ortug~l , EE.UU. de Nte. Aménca , P araguay, Brasrl, Chrl.e, Rep~1b hca On.ental del Un.~guay y Ja pón . E sta Oficina en sus m specn ones re.::1,}Izadas pi;ocedró en muchos casos a orde na r la d esinfección de las plantas infectadas, como asimismo 1a la incineración de las que se en contra ban muy e n~ermas y iera un peligr o su introducción. ! gttalmente procedió a l~ mspección de las numerosas plantas, semillas, etc., que cor:i de3tIno a la exportación se enviaban a d istintos puntos del ext ranjero. �- 32 T eniendo en cuen ta Ja ac ti,·a la bor elcsplcgacla Y la c:nntid ad . as .11 l)rocude público que concurre ho y a las men c1.on aclas o r1cm ra de informes y datos que tien en re lación con las cnf erm.e dacl~s de 1as plantas y a nálisis ele . las sem ill as,. s~ ha pue~to c1~ en?enci~ la oportunidad d e su creación como . as1m1s mo la 1.mpo1tanc1a _qu _ ellas se han conquista do con la confianza qu e le clt spe n a n lo s nu merosos interesados. Cocobacilos Otro asunto que ha m erecido la a ten ción por part e ele la Con1i sión de Ja D e fe nsa Agrícola es el referent e a lo cocobacilo de 1 ~ langosta. Al efecto, con fecha 19 d e agosto d e l año pptlo .. la Co m~ ­ sión de Defensa Agrícola resolvió comi ionar a l docto r Santiago Qutroga para que efectuara estudios en Tucumá n . ob r el ic hos coco~a­ cilos, h asta tanto se presenta ran las condic iones fa ,·o rable para investigar la ,·erdaclera acción de los remitidos desd e e l I ns t ituto Pasteur por el doctor D'H erelle, in vestigacion es que se llc,·a ron a c,tbo no arribando a resultado definitivo en razón ele no conseguirse la n gostas e n condjciones de se r estud iadas , pe ro por las e xper ie n c ia que se 1levaron a cabo en oportunidad, podem os d ecir que muy pronto estaremos ten condiciones d e e xpedirnos en una forma categó rica sobre dicho punto . S ecretaría t é cnica . D ejando d e _la elo l o~ trab?-jos, el ~ orden adm inis trat i,·o que re aliza durante el ano la Secretana tecmca , en s u d obl e car;'tct ' r d e técn_ica y ge1'.er~l , pues en es~c úl ~i ~10 es la en carga da rle ,·c ia r por el fiel cumphm1en.to. el e las_ d1spos1c1ones dic ta das por la Dir ección c ~nera tiene a ..su, car go e l oi·cle n )' (\.1sc1p · 1·ma tl ~ ¡as . · l, como r· ·as11111smo el d 1stmtas e la Re pa r t1 c1 on d e las cua les es . · f · d. o 1c111as · e S U je e mme 1a to d urante e l a -no 1918, en su carácter de Secre ta ría t ~ · 1 .' do a la Dirección General e l concu rso ro io ccni ca 1~ ~f rec1técnicos,. c':1ando las necesida des del bu~n ~rit~~·fo c;u~, con~c11rn~ntos como as11111smo, en Jos distintos caso , a.s i lo 1cclamaba, aconsejando temperamentos a ~e · . s ·~ n que e l le fu era reque rido, mentaciones, que encontrándolos~~~~ P~~sent~!iclo proyectos y r egla de 1os. asuntos que ellos comprend ían irecc_10 n cn cuaclr.ados dentro merecieron por part·e de ésta s Y ~ser tadas s us dis pos ic iones . ' u apro 1)ac1on y '"' . ' sometieron a la resolución de la .· . n su oportumclad se s upe11o nda d . Deuda a.tl'a.sada. . E s así que la sec retaría , . t iene a su ca. 1 . tecrnca, que entr-- 1 r . pro,·eniente dl ,ª nnportant.e d el cobro a~ e 1s tmtas func \ones, b ierno el a ño e I p1 est~mo ele se mill as a co rd de a :leucl~ pen.d1ente, ción, dada la 91.7' viene yresta nclo a este a o poi el ~upenor Gotinuamente pa~~1t1~ucl y cl1hcu\ta d es que se ~~nto su p n n cipa \ .atene cobro d e la misma _, ' ien en presentando con c' seg un 10 m a nifi '-stan las dis- rº·. d �- 33 -- tintas sucursa les del B a nco de la Na ción esta bl ecidas en el interior d e la República, tened o ras el e los d ocum entos y obli gaciones de lo~ .agri cultores deudores. Debido a estas co muni cac iones en distintos casos, esta blecido e l mon to c!C' Ja deuda, Ja Ca!!itidad d ::: co lonos d eudo res, y b s circunstancias que se m enc ionaba n co mo orig in a rias ele la fa lta de pago, en las -qu e en fo rma in dire cta, ell as se hacían recae r en las condi ciones particul a res y pecunia rias icle los co lonos, la Sec reta ría técn ica con e l o bjeto de a rriba r a co nclus iones d efini t ivas, a ntes de envia r los documentos a Ja Procurac ión Fiscal pa ra su ejecuc ión , so li citó se en viaran empl eados especia les de esa R epartic ión a fin d e que procediera n a levanta r un a in fo rmación precisa, pa ra pode r e n conclusión adopta r W1 p lan uniform e pa ra la pe rce pción d e esta eno rme deuda. A tendidos po r Ja S uperi orida d Jos pedidos fo rmula dos, e n su -oportW1idad se en via ron empi cad os a las sucursa les d e Concordia, Río I V, Rufino, Có rdo ba y General Pi co, los que. procediero n a lev~ t.ar su in fo rmación dentro d e Ja región q ue comprendía la jurisd1 cc1ón de esas sucursa les y d e las c ua les ha p odido comproba r se en genera l. que la fa lta de p ago d e la d;.. uda respondía, no a las condi·c ion es especia les del de udo r, s ino a la fal ta d e una acción commina toria, uni fo rm e y eficaz. E n esta cer tidumbre, la Sec reta ría técnica pr:::sentó un proyecto destin a d o a uni fo rma r e l procedimi ento pa ra la perce pción d e la deu d a , en e l qu e ha n s ido tenidos en cu ~ nt a p-rincipa lmente, la econ omía en los gastos a producirse e n su percepción ; Ja rapid~z en su p ro.cedimi ento, y la m ás pron ta regula rización d e ·la deuda existente. H a biendo n1!erec ido este proyecto por pa rte d e esta D irección su aprobación , fué som etido a Ja consideración de la S uperiorida d , la c ua l a pedido de aq ué ll a, lo dirig ió a la procuración general d el T esoro, expidi éndose ésta e n senti do favo rable, falta ndo sola m ente que é l sea a p roba do en d efini t iva por el Ministe rio. D icho proy·e cto se encuentra en e l expediente D 8 11 3 y haciénd ose sentir cada vez m ás Ja n eces ida d d . . a d optar un pla n uniforme para la regul a rización de la d euda, pues, pendie nte ele esta resolución, e n las distintas suc ursales se e ncuentra n poco me nos que paralizad as las gestiones ele cobro, se h ace n-ccesario ins istir en su a pro bac ión o e n s u defecto la regla m entación ele otro que llena ra con más efi cacia enuncia d a . Contabilización de la deuda Las di stintas distribu cion es d e semill as, que se ha n efectua do ·con a n teri orida d a l a ñ o 19 18, a l ser a utorizadas, sus di sposiciones ele pr-ocedimi en tos, fuer on d e di ve rsa índo le, lo que orig inó que en cad ci caso su tra mitación no fu era si·e mpre homogénea, lo que d ab a luga r a c;ear di fic ulta d es en sus resoluciones. Es tas cl_ificultades ~e ha n h echo notar con m ás frec uen cia, a l corre rse ::1 trá mite de las distin tas deudas que e llas h a n o r!g ina do , e n _r~zón de qu::; pa_ra su cob ro se ha d a d o inte r ven c ión a d ife rentes of1 cmas qu e n o tienen e ntre s í un a dep endencia directa . . Esta n do indi ca:do e n las leyes y dec retos dictad os la form a e n ·que d eb en ef.ectua rs:: los pagos ele las deudas que haya moti vad o �- 34- - los distintos préstamos el que d e acuc1:do a s us rcspcc t i \-~\.S di spo :i. d'o en practi ' . ca 1as o r·t Clll . ac "' '11 . ' ti·u:-.•a c.h• s e.le. . sll ciones, n.enen ponien a ti ene que objetar ·s ta 1)tt c ePercepción y de cuyo cumplimiento nad .o n._;s e ·111 d"1ca 1·on e:-.· qu • forn iución teniendo en cuenta las obsen·ac1 lara's. E. el señor Ministro d e Ag ri cultura, en la ,·is ita que ·fcc tua_ r~ a esta Repa rtición, respecto a la forma cómo e 11 . .•,·a ba la cont:tbilt dad de los préstamos d e semillas que ticn' a su cargo la Se ·retaría técnica, - que entendiendo sólo en la p.; rccpc ~ ún de la. c.lc u<l:t de 19 17 no llevaba sino las anotaciones correspond1e nt 'S a c~ta. -;­ no tomando inten·ención en las otras <lc ucla.s, sino las d e m e ro t ra rnite, esta Dirección, en comunidad d e id a con la. S ·c rcta ría t '·cnica, com·inieron en la necesidad d e impla nt a r una contabiliza ción general de itoda la deuda existe n te por los distintos préstamo , ind ependiente de las que llevan las o fi cinas re pecti,·as Y. la Co n tac.lurí~1General del Ministerio, con el {)bje to d e centra lizar en un a sola o ft · cina todo el movimiento d e las distintas d eudas para _u comproba· ción más rápida en los momentos en que ella fu re r eq uer id a . D e acuerdo, pues, con estas ideas y prop ós itos, la Secretaría técnica. presentó un proyecto, que d ejando a cad a re partición qu e interviene en la per cepción de la deuda, tocas las atribuciones que le acuerdan las leyes y decre tos r espec tivos , se establece la forma en que se abrirá una nueva contabilidad de todas las de udas exis t entes por concepto de préstamo de semillas, designándose la of icina d e distribución de sem illas anexa a la Secretaría técni ca, como en car gad a de llevar la e jecución . La pr<?y_ectada con~ab i lidad será independiente de la que ll evan las R epart1c1ones que tienen a su car go estas operacio nes y no tendrá otro objeto, que al par que pueda facilitar el conocimie nto d e las mismas en forma m ás rápida, pueda ofrecer a las m encionadas oficinas un elemento de control para cuando les sea n ecesario. El proy~cto pr,esentado fu é apr'obado por la Dirección y se agregó al expedi ent~, 81 13 ya mencionado , elevándose a la Superioridad para. _su .re~ol~c1on estando pen diente de aprob ación 1 l permite ms1stir esta Dirección. • en a cu a se Pasa.jea oficia.les, transportes , viáticos Y movilidad La falta de unifor midad y facilidad de . de órdenes oficiales de pasajes t . contrnl en la expedición remuneraciones extra:ordinarias qyueranspoi tesd, coino .tambié n e n las · a esta Dirección a se acu · vi·1·d 1 ~ d , ·m dUJO bº er . an pa.ra v1·á t1cos y mot~c!1ica_, r especto a la conveniencia cam ~r ideas con la Secre taría d1f~c.aciones que las resolucione y necesidad de proceder a las m oarnbando a la conclusión d e ~~~7 su r~specto r igen actualmente D e acuerdo, pues, con laqidea as de~Han ser proyectadas. ~ncornendó a dos empleados de su denunciad~, la Secr et a ría técnica as reglDai:nent~ciones , las que term~penl denc1a proyectaran las cleb id e iesta irecc ' · mac as fu"'ro ser 1lev d ion, 9-ui~n teniendo en Ctlent '"" n pas~das a estudio la Repa~1i~i~ la practica por las distintas ~~~e. su aplicación d eberá \las presente~' ctualmente ~as tiene en circ~lv1s~?nes gue compr,e nde par.a. que con e as obs~r~aciones que sean ac1~n a hn ele que aquél conocim1ento d e las · p ertinentes y oportun as mismas las .. .. ' supresiones y aph- 1ª f �- 35 - cac!o~ ~s a que e ll as dieran lugar, procede r a Jas r eglamentaciones clcf1111t1\·as !', somete rlas a la co nside ración de Ja Sup rioridad, para u aprobac1on. Reglamento de la Dirección General l g·ualmen te esta Direcc ión teniendo en cuenta que la acc1on en que la Dirección General de Agricul tura ) D fensa .-'-\grícola d esen\·ue h·e, pudiera notarse que no se puede desa rrollar con la eficacia que fuGra ele desear, d bido a la falta d e un a r eglamentación o·eneral d e sus proced im ientos y fun ciones, pidió a los J efes de las D iYi sion_cs ele ~ s ta R epa rtición, proyectaran las de sus r esp ecti\·as dependenc1.a~ a f tn de que c ua ndo e llas sean prese ntad as, proceder a su defi111c1ón y formular Ja reglamentación general definitiva. . ~ a Secre ta ría téci:icé_l tiene ya presentada. la que a esa R epartición importa , como as1m1smo Ja co rrespondiente a la Direcc ión Gen~ral. La Dirección d e investigaciones y Estuclios especia les también. ha pnesentado la s uya y 'lma vez que llegue a poder de esta Dirección la correspondie nte a Ja División de Defensa Agrícola aprobadas que sean se somete r á a la consideración de Ja Superioridad. Almacenamiento de cereales La Secretaría técnica a r equirimiento del Ministerio proyectó el a lmacenamie nto d e los cereales en los d epósitos de la Defensa AgTícola como también Ja reglamentación para distribución d e chapas para Ja construcción de silos económicos destinados con ig ual objeto pa ra favorecer con e ll o al pequeño agricultor, medidas que se tomaron por e l Mini sterio en vista de los altos precios de los envases y ele Ja ca rencia d e recursos con que para su adquisición contaron estos pequeños colonizadores. Efectuadas las regla mentaciones por Ja mencionada repartición y dirigidas a la Superioridad, merecie ron la aprobación en todas sus pa rtes, dictándose a l efecto las correspondientes resoluciones, encontrándose actua lmente en pleno vigor y Jo que es más satisfactorio poder expresar, llenando cumplidamente los loables propósitos que se tu vieron en vista por el Ministerio al dictar las resoluciones, ofreciendo en esa forma los bene ficios que puedan importar a los agricultores fa voPeC:iclos la economía en los gastos que para la r ecolección de sus productos se les origina. Distribución de envases a los agricultores Otro trabajo de importancia y que fuera reg~a ment'.ido el<; acu~r­ do con los pr-oyectos presenta~os po.r ~a Secretan:a. técm ca fue la d1~­ tribuci ón d e envases, en que mte r v1111era el pe~·sonal de la Repartición en la expedición de certificad~s a los agn cultores ~e la República. Durante dos meses consecutivos ha efectuado la improba labor, ha biéndose expedido por intermedio ele las Comisarías secciona les destacadas e n el interior, alred edor de QUINCE . MIL CERTIFICADOS. con un total aproximad? d e ~IEZ MILLONES DE BOLSAS, compr-enclidas las solicitadas por tngo, lmo '! avena. . . La r·esolución del Ministerio de Agricultura de fe.cha 3 ele chc1embre, al acordar a la Royal Commission la cola boración d e su perso- �· · 1 d . 'b ·' l "n .,,, ·es ortknad.1 nal que le fuera solicitada pa ra a .1stn uc1?n e e '-, '": · ·. .. . ro· su reglamentación, la cual se cf ectuo por la S ~c.reta na tccm l .l ) . ~ ~) . bada por esta Direcci_ón s~ ~ealiza ron los se rnc1os llamaclos a P' :"> t;-u · de acuerdo con sus d1spos1c1ones. . . Los resultados obtenidos en su aplicación , como .t 1m1smo ~a ~om · probación de \a fal ta de funda mento y co~1si_stenci~1 , en las Ll1~t1n ~ 1 s denuncias presentadas respecto a \ proc~cl1m1 en to 1 rre~?T~b r de ª.\ ~u · nos empleados encar gados de \a exped icción de lo cc ruf 1cad os. dll_-~ n con más cla ridad que el suscrito, de \a bo nda d de la rc~\ amc n t a :: 10 n aprobada, como asimismo de \a fo nna en que <;U a rtlcu ladd pud? prever y .restrin gi r sus disposiciones e n forma qu 2 no fu e ra n pos1· ble sus transgresiones. Conferencias a.grícola.s en la.s escuelas prima.rías La Secretaría técnica de acue rdo con la a uto ri zac ión q ue \ ~ tue ra concedida por la Superiorid ad, ,-icne realizan do en las Lscuelas p ri · marias de la capital, conferencias sobre temas ele agri cultura en ge· nera \ y conocim ientos de a rtículos rura les, a la s c:u::t les agrega la exhibición de pe\lculas cinematográ fi cas a propiadas, tenien do en c uen ta las ventajas que pueda a portar pa ra el desarrollo d ... la t·nscña nza la implant ación de este nue,·o sistema. Colonia-asilo Crescencia Boa.do de Ga.rrigos La Secretaría técnica tiene a su car go también la D irección ad honorem d e _la C.olonia Asil o Crescencia B oado de Garrí a-os d e \a cual .esta D1recc1ón por resolución min isteri al ej ~rce s u s~tp~ rinten ­ denc1a. A su solicitud fué obtenido e \ concurso y cola boración pal rit'Hi c·1 de muchos hacendados y propietari os de establ·'c i' m ·iem os rura 1es _,)" . ~ d e semi. 11 a que con sus donaciones g ratuitas l . · 1 y de cría plantas y sen11· 11as t -· b e e .mima1 es del lab o r . ' · , con 11 u ye ron en fo 1. 1gac a para el erano al mejor desenvolvimiento f . . ma nada <;olonia, que viene practicando yob~~~c1.onam1 c;n~o de la m en.ciodesvahda, como importa la ed ., ta~ beneft ca pa ra la mñez· · · ucac1on y o n t · ' a fm de que en el futuro ']Yuedan ..,. , ·1 en ac1on que se les cb su trabajo Y honestidad al pa1· ds~br ut1 f~s .hombres cte labor q ue con e ene 1c1a rs e, 1J ~n e f tc1en · · d a d en donde actúen . ' ' a la socie- ''º Archivo técnico Autorizada por la Su e · .· · p n ondad , la Secr eta ría h . ma r un archi vo técni a r mpez.aclo a i o rhan escrito e n ,co, el que comprende tod La Secretaría t~nf~s- sobre agricultura en g~~~ _l~s tr a b a jos _q ue se cer un elemen to interesada por di cho a rc1. , 1ª . , y ~lts d e n vados. por intermedio d de comprobac ión Y estu cr H\ o t~cmco pued·' ofr eextranjeros Y di e los cónsules ar gentinos to lo t~as a mplio posible. mundo entero {ectame1~t·e con todas las R~on -~s1.~ n to en los p a íses tos, escritos Y ~e:ts~btcn1do Y viene ob tcn ~"'pda1 tilc1on es. ~imilares del 11 a rcm1s1ón (\e fo ll elos países con 1 as que en los temas ag .' , . O cual va . e l ICO 1as S"' . d '- P'l o u cen e n tod os n cons1g ui énclose 1 · os {) ro pos ' ·n os tt·nidos en ° �- 37 - \·ista a l pedirse autorizac ión pa ra s u o rganización, y que compro· bado por esta D irección el éx ito a lc;anzado, en plazo muy próximo podrá o frece rse a l estudi o me diant~ este a rc hi vo técnico, e l ele mento más completo para los conoc imie ntos de la agricultura e n todos los puntos que dic ha ciencia a ba rca. Congresos agrícolas Co mi sionada por la Dirección Genera l y en su representac ión, la Secretaría técn ica ha conc urrido a los co ng resos agrícolas, realizados e l a ño 19 18 en La Pampa, H.osario y Córdoba apo rta ndo a todos e llos, prob lemas y es tudios agrícolas de prin cipa l importa ncia y qu e merecieron toda la aprobac ión de di cho cong re so. En su concurrencia fu é acompañado d e otros técni cos de la Repartición por Ja colaboración ele los mismos. Investigaciones agrícolas y estudios especiales E l presupuesto de 19 18 a l incorporar los agr ónomos regionales y Jos viveros nacion a les a la D ivisión ele In vestigaciones Agrícolas y E st udi os Especiales, trajo como con secuen cia a l a mpliar sus servicios que éstos pudie ra n d esarro lla rse con mayor efi cacia que en años a nteriores. pues pudo com binarse un pla n más vasto, que metódicam ente ordenado die ra or igen a que la Di visión pucliera ofrecer a l M inisterio y a esta Dirección Genera l su más decidido concurso . E s así cóm o ha venido inte r viniendo en todos Jos probl e mas 4ue se plantean, y sie ntan en la agric ultura nac ional, donde por interm edio d e su personal técnico ha podido asesora r a la S uperioridad m~ecl iante sus investigaciones e informes en forma tan e fi caz que ha podido arribp.rse a la so lución ele las mismas, con el doble bene ficio de los interesados y ele la agri cultura en g eneral. La División ha venido tambi é n desarro llando por m edio de confere ncias ,a los agriculto res ele todo el país y de una ense ñanza directa y práctica, tma acción intensa de prnpagan d a agríco.Ja - industria l, haciendo resaltar los ingentes bene ficio s que se obtienen con la implantación de pequeñas g ranjas, como tambi én con la cli V'e rsificación d e los c ultivos según sean las zonas en que se ~ fectúen propendiendo con estas confer·e ncias a fom enta r en e l m ás a lto g ra do las indmtrias agrícolas que tra en como consecuencia un ben eficio mínimo. La misión que se eonfiara en muchos d e sus técnicos por la Dirección Genera l ele Tierras y Colon ias ha sido de g ra n ut ilida d para la Di visión, pues pudo- aprnvecha rse para obtener un eshidio conciso d e las características agronómi cas y agríoola.s d e las tie rras en los territorios n ac ionales, asunto éste ele v.e rdad,~ ra importancia para la riqueza nacional, pues e l n acimiento de las venta jas que reporta rá a l agricult-or e l c ultivo ele dichas tierras con los mayores beneficios d e producción, .Jlev.ará lógica mente a que e n tiempo n o lejano e llas sean las prderidas. Entre los d istintos trabajos realizados por la División ele In vesti_gaciones Agrícolas ·Y E s tudios E speciales, m erecen especial m ención los sig uie nt,e s: �Silos y ensilaje Encomendado a la Di,·isión el estudio de silos y e nsilaje fu~ \\e,·ado a término e n el año próximo pasa do y prese ntado a ·sta Di· rección se elevó a la Supe rioridad a pr in cipios de l alw 19 18 . Da do que d tema al pa r ele su oportunidad tenía ·una ,-~ ~Aa ­ dera importancia rpues él se e ncuentra r ' \acionado con el a pro' 1siona miento de forraj es pa ra· e l gana do, en lo que está n inte resado · no ya só lo los agricultores y ganaderos , sino el públi co e n ~cn c ral la Dirección ·e ncaró su estudio en un<l fo rma amp\i;:i y ab ar cando ~o­ das los puntos que el mismo comprende , b a jo su f <lz tet'>rica y prac-_ tica a rribando 'a las siguientes conclusiones: bases teóricas sobr ' la cuales se apoya el proceso de ens ilaje; ventajas de todo o rden que éste presen ta: •S U comparación con el he no y ·\ pastoreo; tipos ele silos más :adecuados pa ra cada caso; plantas ,. c ulti\"C)S mús <tp<lrentes para ·ensilar, normas a seguir en 1 rac iÓn;unil'llto e.le las l~n · ciendas_ X principales_ raciones que pucllen fo r marse co n .' n o.; i l :lJ~· .. A 1u1c10 de la Dirección General el "stuclio r ea liza d o po r la Div~s16n es de lo más completo que sobre ..!I pa rtic ul a r se ha producido Y una vez _que fu ere a probado por la Superio ridad , ha brá qu ~· ~ro~eder a su ~1vulgaci ~n _en una f~rma inten. a, e n \a sc guri ~l ad q ue l sis~cma de silos y en s1la1e aconse1ado para el apro,·is io na.1111e nto cL for ra1es, a los. :ganados traed pos iti vos y bené ficos resultados a la economia nacional. Industria. del maní La dificultad que desde , tar en la . . "ó cuatro a nos a esta 1)arte S ..! h acia J10c pr ov1s1 n externa d e . ,. . ., . h formación de la · d · . aceit ~s comcst1b\ es llio o n gen a La n· . . , m ustna aceiter a nacional · · é . 1v1s1on de In vestiga · meo destacado f , cienes por mtcrmcdio el~ su persona l t e· . • omento con ¡)ersee . ·, del cu1tivo de oleaginosos d . -v ran k empe ño la chf us10n los que se encuentra el est~nados a \a ,elaboració n del ac~i te, ent re ta a su fabricaci611 nf1an1, como ·uno d-~ los que más \·e ntajas apor• ya uese l)Or l . . . '.'l cantic1ad de aceite qu·- contie ne._ como por sus condiciones cot a los que se fabr ican con el m~t1bles que no \o h acen cl ~smerece1 D ebido pues a la . t l) rO ucto d e\ o li vo ' e 111 en sa pro el . , se~ ~ ra~sc con maní en el pagan a desplegada h an ll ~g ado a prn ~mcia de Santa Fe don;no p~pdo. _hasta diez mil 1Pctá reas en la c~i\~óivody que de bido a la i~l)eostta ra~.hcada la m ayor t!Úusi6n e.le cst~ vis1 n estac d0 r anc1a que 11 . . 1 D iferenci ª perm.anente mente , _e os reviste n tien e a te el das, foll etos y ttn~ acción prá ur: tecm c<? que por m edio de contom:.1 ~~~~:oll o "de la mdustria ac~\~~a contr~ua propicia efiCíl.7.l1'1c~1 lumbrc e~ cu~rpo ~ igue ·dado su . ra_ nacion al, la y_ue día a d_1 ,.1 bién en e:1º m~y proximo el día ·e n mct em ento permite que s~ ,·1sficio!'> eco~~or~a ores de dicho produciue podamos com·er tirnos tam· I guahn~itce,ols que ~to pueda repo~t'acon los consig ui entes \Jcnc· · 1a podido r nos c1a que han tenid . notarse en e l a· o los culti vos de ma11' " no 19 18, la mayor importa n· de Tuc um< L i, en las prov ·incias tn. G �- 39 - Sa lta , Có rdoba, C ha co y otras r egiones que comprenden <'l ;í.rca ma ni ccra en nuestro pa í , la que es d .::bida en g ra n parte a la co ns tante propaganda que en s u difusión de a rro ll a ra Ja Di\·isión de In vestigac iones y E studi os E spec iales. Industria. algodonera. Se tenía proyec ta da un a di stribuc ión amplia ele semi llas de a lgodón a los agri culto res de l C haco y e ncontrándose con cantidad disponibl e sufi ciente para todos los inte resados, se t ra tó el e adquirir rnrieda d es puras y se leccionad as y de buenos resultados en la zona, pero se tropezó co n <Ci g ra \·e inco1wc ni cnte d e que los úni cos pa íses que podría n pro\·eern os de semillas en esas condi c iones e ran los EE.UU . y e l Perú, pero no podían garantiza rn os · que di chas semillas estu vieron exentas de la plaga « Picudo d el alg odonero )>, que en dichos países ha adqu iri do ta nto desarrollo. Dacio e l peligro que la introducc ión d e di cha p laga podría acarrear a las pl antacion es existentes, se desis tió de l propósito d e int roduc ir sem.illas y se en tregó so la ment e la que se tenía cli s ponib l ·~ con ese objeto en e l \·i\·e ro d e l;i Co loni a Dcnítez, tomándose di sposicion es tendie ntes a mantener s u pureza. Ig ua lm ente se hizo notar el gran incon ve ni ente de la fa lta el e «Verde de P a rís» y Ja imp osibili dad ele su a dquisición <:n e l exterio r. por lo cua l no pudo combatirse co n éxito Ja p laga de Ja oruga, qu e tantos estragos ocas ionaba en las p la nta c iones a lgodon eras. Actua lm ente se busca un sustituto d e l «V erde d e París» que pue da e vitar e n Jo posibl e Jos perjui cios y da ños que su fa lta orig inara, siempre que perduren las dific ulta des n ota das e n el presente año e n la adqui sición d e ese a rtíc ul o. No obstante estas dificulta d es in sa lvab les en uncia das, Ja Di visión prosig ui ó las · campañ as que viene realiza ndo en pro d1~l fo mento de la industria a lgo don era y la mayor intensidad en s u cul t ivo, espec ia lm ente en la región de l Chaco que es la más propicia y para lo cua l podía repartir en tre los agri cultores en e l año en curso hasta 4 0.000 kiJo o-ramos d e semilla que ti ene disponibles e l Vivero de Colonia B en ít~z, con lo que podrían sembrarse 4000 hectáreas, de jando las semillas que se obtengan e n e l vivero ?e Catan~arca, para abastecer a Jos a.g ricultores d e esa zona que qmeran d edica rse a su culti vo . La Di\·isión ha h echo im.primir sen c illas instrucciones con todos los da tos r ela ti vos al culti vo e indus tria d el a lgodón, las que son di str ibuídas en las zonas apropiadas y se e ntregan gratui tamente .a toci as ]as personas qu e en esto se in ter esan. 1 Zona. a.gricola. da Comodo1•0 Riva.da.via. y P atagones La visita que r ea lizara el Exmo. s~ ño1~ Pr·e siden te y - ~ · E. ~l señor M ini stro d e A g ricultura a los te rntonos de.l S u? cho m otivo a qu e pudiera obser varse el poco d·~sarro llo de Jos cult1 vos en esas reg iones, pues e ra n oto ria la escasez de fruta les, fore~ t~l~s y ho1_-talizas, lo q~ c indujo a Ja Dirección Genera l a que la D1VIs1ón t:n v1a ra u~ t écnico d e su clep e:ndencia para que tras ladá ndose a Comodoro R1- �- 40 - vada via. efectuara un prolijo y detenido est_udio a l respec to. ha? i én ~ dosek hecho entrega de semillas d e hortalizas y plant n a s f o re::. tales. para que se distribuyeran entre sus pobla dores. . . Iniciados en dicho punto los estudios por el técn ico ~1 qu ien se encomendara Ja misión , se estableció pre ,·iamente el amb1 i:t e natural y las cond iciones que comprendía pa r~ los di st in ~~s cu l~1 \'l.)S ho rtícolas y forestales, em pezando acto contmuo la acc1on _pract1·a. de l plan trazado, o rganizando entre los pobl adores las pl an ta ciones y siem bra de semillas y hortal izas. Dado que en la región estudiada se hace notar la ca rencia d e agua y la impetuosidad y pre ponderancia de los ,·ien tos que ta nto perjuicio acarrean a los cultivos, para que éstos pued a n d a r un resultado aprecia ble y variado en su producción se rá indispensable efectuar traba jos a decuados y procedimientos cultur ales cuida dosos a _fin de aténuar y neutralizar los efectos q ue esas dos causales originan. Las conclusiones a que ha a rribado el técnico cm·ia do, cornpren de: Cesión de lotes de tierra adecuados y créditos a s us rnltivadores; fom ento de la emigración de familia s hortelanas; distribución d e semillas de hortalizas y forestales y plantas frutal es y forestales entre los pobladores; fundación de un vivero regional realización de concursos regionales de productos agrícolas y las rebajas equitativas d e los g as tos de flete y trans portes de plantas. Condu~entes todas ~\las al . abaratamient? de a rtículos de prin:era n ecesida d en la a hmentac1ón de esas leja.nas poblaciones, ·son d~ gn~s de ten erse ~n cuenta ya que todas ellas van encaminadas a la difusión y producción de los cultivos. Cebada cervecera La supresión_ casi total de la importación d e M l _, como consecuencia .a las distintas fábricas de ce. a ta_ que t1 a 1a la Rep~b~ica, :ta carencia del maltaje exigido o,r \:e~a e_:c-1st~nt es en mal de dicho pr-0ducto originó la pla·usibl . P . . ab1 icac16n norel país 1a cebada que' para ello fuer"' n e mic_iativa d e producir e n . . . eoesana con ¡ l · su cu l t1vo oSu mayor intensidad habién 1 .• o cua tomó de los :propios r,e cursos una pr~ducció: ose p~dido conseguir d entro das de malta, <?antidad suficiente para taqulc b1. ~an~a a 20.000 tonclane e n fa actualidad la cerveza argentina. e a o1ac1ón normal que tieEn. los haba.jos de iniciación como , . en ~u oS\emb:~ y cosecha vienen notánd~snn1s~no en los prog r esos que se, ano tra s año, merecen especial i:nencion ilos esfuerzos hechos ~~~~!~º~ Quiblmdes .q ue fu~ra 11 prim~~t!~ sentid<? por la Cer vecería ~ :~ ª a seleccionadas. repartir e n g ran can1dad La DtvlSlón p.revie el 1 . turo, realiza a n a nnportancia d e . re ferente a lacrialmente un plan de investigacio este cultivo e n el fuapreciarse todo~ cultural de la cebada cer vec~:s y e~perimentación ra y en lo que e o gue a ese respecto ha podido ,hen a que pueden onviene hacer en lo suces1·vo. acerse h asta aho- ° �- -P - Cámara. frigorífica. y exportación de frutas a l Brasil Tendientes a des,·iar los obstáculos que vienen oponiéndose a r intercamb io d e productos con e l Brasi l, particularmente en lo que a vinos y frutas respecta, e ntre los cua les el punto esencial es el que se ref ierc a su conser vación, la D i ,·isión ha proseguido en el año 19 18 con el estudi o que con es te propósito iniciara e l año anterior, co nsigui endo en tal se ntido int eresa r a las a utoridades superiores y que éstas di spusieran que previa dotación de cámaras frigoríficas se habilita ra •el transporte Patagonia pa ra que pudiera iniciarse el intercambio d e 'di chos productos con el Mercado Brasileño. La variedad y bondad que en estos a r tículos se producen y elaboran e n e l país los colonos en condici ones d e conquistarse amplios mercados en los países vec inos, por lo cual una vez estab lecido definiti vamente un se1·vicio adecuado de transportes dará o rigen a que el movimiento comercia l con estas nue vas plazas sea acrecentado a su más ~lto g rado con e l beneficio consiguiente que traerá, tanto a la producc ión como a los consumidores. Movimiento agrario La Di vis ión de In vest igaciones por intermedio de su pe rsonal técnico ha asesora do a l Minis terio y a la D irección General en la so lución del con fli cto agrario que como co nsecuencia d el malestar económico que vi·e nen crnzando éstos d esde mucho tiempo atrás han promovido a los prop ietarios, movim ien tos que se efectuaran con mayor inte nsidad ·en la provincia d e Santa F e y Nort e de Buenos Aires. Abarcando el conflicto agrario ¡~:li ve rsas fases y cuya solución depende en parte de los Poderes Púb licos y en otras de los mismos agricultores y te rratenientes se hace indispensable que se efectúe una legislación previsora que comprendiendo los motivos orig ina rios del conflicto sean subsanados todos Jos inconvenientes que se notan actua lmente y pueda llegarse una vez por ..todas a la cesación de estos conflictos, que aparte d e Jos intereses particulares que lesionan dan orig·en a uno m ás grande como importa la pérdida que e llos r epresen-· tan para la agricultura, base de la riqueza nacional. 1 ' Informes M ereoen especial mención por parte de es~a. J?irección los .numerosos informes técnicos producidos por la D1VIs1ón d e Investigaciones, que abarcan todos Jos temas y problemas a que puede dar origen la agricultura e n general, informes que serán a no dudarlo, un importante elemento para el archi vo técnico qm~ está formando la Secretaría, y cuyas copias ya h an sido solicitadas con e l objeto indicado .. Otros servicios La División de acuerdo con sus atribuciones ha venido también practicando otros t rabajos de tanta importancia como los ya referí- �.p - ·011" rse. 1 'l l)ro~ccución en la c..ornpi\<1· t " · A · ( . h <lo s entre los que d eben mcnc 1 estud io de los E/l'vad~r~s d e J ~an o~ :_ ', . ción de: antece de ntes para e técnico en la Expos1c 1ones de :\Luz. : contribución de su pe rsonal 1 , - 1 18 . la ini cia ti,·a o rnada pot \,1 quesos que se celebraran en e, cH~O 9l ,' ¡' ' ··lpi ta l Fede ral al Ti ~re: Di,·i~i ón_ <.._n el A~bola~lo ~le\ Cam1n~ _e ~l i~1l Ct~io r ele Lt l' cpúb\i,·a. las Com1_s1~nes Es¡?e_c1al~ ?e~ta~a~Í~rc~ . la col<tboraciún p : r111a1h.· nt c : , d. ntcs a l fo m e nto \" d ca rcque nm1 ento oficia l ) . d~ pdrtll~ .· de sus técnicos en los _D ia ri o: Y ' e' istas te~1 ie · _ 11 d las industrias agn co las e n el pa1s. . .. sarroL o ~ ación ele J-101·as S uelta con i11struccw11es a l~>s ag ru u / ~ a pt e pa r 1 . . les cu 1tt ,·os y su s tares: en fonna sen cilla y p rú~ ti <=;a ~e os pnn~ 1 pa . , . ió n .d · d elcstinaelas a ser d1s tnbu1das g r atuitam ente, ) la ,1cc l cua es ha prestado a la Com1·s 1·6n d e D e f nsa :\ gt-'cola e n e l c:sr 1· a ue ' ~u~f; so lu~ión d e los proble ma s relac io nados co n las plagas que azotan a la agricultura. :.1 j Agrónomos regionales Los Agróno mos Regionales que dependía n de la Dirección Ge. Enscfümza Agríco la por d1· po 1c1on · · ' d e 1a .\e )· d. e l prcsu -_ nera l de G puesto gen e ral ele 19 18, pasaro n a dep~nder d~ l_a_ D 1recc16n ~~e ral de Ag ricultura y Defensa gríco\a y s u D 1v1s1ó n ele 1m·~s u ~a· -cienes y Estudios E specia les, pero d ebido ª. \a d emora s nf_nda c 1: la san ción de dich o presupuesto, como t a mbié n la que m ot1Ya r'.1 lci reorganización que se efectuare en \a Direcc ión Gener~ I _d~, Agncul tura . r ecién a l fin a lizar e l año pudo h acerse cargo la D1ns1on d e 1.n vestigaciones Agrícolas de las O fi cinas d e las Agron omías R egio nales. Atento a Jos nuevos ser vicios que pasab a n a d epende r d e la División como acto prev io, la jefatura de la mism a procedi ó por m edio -de una regla mentación general d~ los ser vicios <le los Agr ónomos R eg iona les, - que en su o portunidad fué a proba da por la Superioridad. - a estab lecer las func iones y obligacion es de los mis mos, las que concretándolas comprenden: conferencia técnica y práctica, o r ganización de cursos temporarios sobre tenlas agríco las en ~~s C.5cuelas públicas; e xperiencias coopera tivas con los agricultores ; in spcc~i ones continuas de la zona a su cargo; análisis d e semillas; fom e nto de bibliotecas rura les; eYacuar las consultas verbales o escritas que se les dirigier a y en gene ral efoctuar la. distribución d e foll etos , hojas s ue ltas , difusion es prácticas a los agricultores y m aestros d e ~'scuelas. D ebido a la caU"Sa. anotada d el retardo con que la Di visión se h~ciera cargo de e~ta~ oficinas, como t ambi én d e que por resolu·c1on ~ de ~a Supenondad, la mayo_r . pa rte <le los técnicos d e que la misma dispon e, prestaban sus serv1c1os e n las Di vis ion es de Tierras _y Col_onias, no fu~ _posibl,e efectua r una reor ganización gen eral d e las mismas, q~1e ~11 c 1 ~ra alcanza~ s us b en e f~ci os con una m ás amplia Y a decua da d1stnbuc1ón de agronomos r egionales , a todas las reo-iones_ del país. También la falta d e recursos, e n lo que a ,·iá ticosb se refi er e, h a contribuído para n o mover los agrónomos r egionales que -se en cuentran actualn~ente de stacados, a pes ar d e que en muchos 'casos se ha ría nece.sano su trasla do a otras regiones. No o bstante los inco n venientes y dificultades e nunc iad as, lo::. �- -13 agr ó~~ n: ? s regio11ales_ en _e l núme ro_ limitado qu ha podido dispone r la D1 v1s 1on el e I m ·esu gac1ones Agnco la.s, han desenn1.::lto su acción e~ fo_rma tan b ?~1 e fi c i osa y cf i c~z, qu e !la.Jl llegado a me recer , no ya solo ~a é1probac1on d e su s up~ n o res . s mo el aplauso ge n ~ ral 1d e cuyo tributo se ha hecho eco tocia Ja prensa d e l país . T eni e11do en c uenta que ele los ; 1 agrónomos que d epende n de la Di\·isión , ésta sólo ha podid o dis pon er ele 18, que son Jos actual~s de~tacado s, e 1_1 . razón d e que los r ...·s ta ntes po r d isposic ión s upenor e1e rcen com1s1ones esp::cia les, paso a hacer una breve reseña d e la labor qu e e fectua ron estos últimos e n e l a ño 19 18. Conferencias Co mp renden te mas d e agri cultura apropiados a la época en qu'ella se e fec túa con e l propósito de g ui ar a los agri cu ltores con sus indi caciones y consejos, a adopta r en s us labores Jos procedjmie ntos q_ue la c ie nc ia acon seja para con seguir las \'entajas y mayores benefi cios que aportan a los agri cultor·es el e fect ua r s us trabajos de acuerdo a sus c nse fürnzas, deja ndo d 2 lado las q ue se efectúan rutinariamente qu e tanto perjuic io les acarre a n. E stas con fe rencias no son so la m ente técnicas . Los agrónomos tienen oportunidad d e hace rl as prácti c:i.s entre los mismos <igricultores, pues son los mi smos in te resados Jos que a l e fecto proporcionan campo y el em entos donde éstos puedan efectuar s us experiencias prácticas comprob a tori as . Se efectuaron dosc ientas confer2n cias con asis tencia de 1 5 .ooo oyentes, p r edomin ando entre és tos 1 elem ento agricultor. Coches escuelas Las distintas empresas ferro via ri as compenetradas d-.:: la importan cia ele Ja obra que r ea lizan los agrónomos _re~i onal es, !1an puesto a di sposic ión' d e las mi smas, coches fc rrov1a n os •e s peciales , que co nt ienen un a ula con asientos pa ra los concurrentes; un museo con muest rarios de p roductos agríco las y m a terial ilustrati vo di ve rso y un d eparta me nto para do rmi torio d e l agrónomo y su a yudante . Actua lm ente prestan ser vicios e;tos coches escuelas:, En Me rced es (F. C. O.), en Bahia BJanc_a, en Olavarna (F. C. S .) Sa n Juan, Vi lla Meroedes (F. C. P.), Rosa n o (F . C. C. A. ), La P la ta (F. C. M. 5.0), Jujuy (F. C. C. N) . . . L'<I escasez de recursos a que se hacía n:ea'. c1ón dJ1tenor~1 e nte d1ó origen a que no pudiera cia rse muc ho mov11111ento en sus !meas respecti vas a estos coch es -·escuelas, pe ro es de esperar que con mayores recursos en e l a ño 19r9, p uedan reg ularizarse dichos se rvicios haciéndolos m ás exte nsos y continuos. Cursos temporarios Co mo complemento d e las conferencias, algu nos ~grónomos re gio n a l ~s dicta n cursos tempora ri os a Jos m aestros Y niños el e las es- �- 44 - l'11entc . o.vne> . una cuelas, a los agricultores o a p ersonas . hura que e n d1rcc us. rcg1 1.. oJ ·on ta_ .es - pec - .ia JCC tl\·a s. . se interesan en los temas de ag n cu_ . te lecciones cada uno, < cursos tempo rarios que a lcanzan a ' c111 1 que · · dºa de 35 alumnos. , . g iona es as1Stenc1a me 1_ . . é ito a lo . ag ronomos 1e , .. men· Sin resta r importancia ni m r . . n s me recen cs pcc1.i r Ó· dictan estos cursos c.n sus r_cspcc li vas ; e g¡ .J e 1 Boca , po r 11 J. ción los dictados en Ja Uni versidad 1 opu' , los tem as d e .ª' . ·onal en San Fc 111ando , en . 11 0 se t co n nomo reg1 ......, . c· ¡ dado c1 ·1 tura lec heria e ind ustri a del cerdo, 1 1 n1 o ' a asiste ncia m fdia de 92 seguidas, prácticas . y dcm Ost ra t 1vas' con un. ' a lumnos. d""~tacado ere~cias ai~u fu- a '"'~ Experiencias ~ En razón de qu e en e l dcsc nvolvun 1cnto e e ' .' .. . d de de o . .e co n 1. h· ·1cc 1on 1xs agrónomos r-eg¡onaies, se c oca a s1cmp1 o n Ja elos . h b . . la cx 10-u1c1a ,_ recursos, no JJ'Ud<> tampoco proveerse a lo agricultores colecciona· tensión e importancia que el asunto reque ría, de scirnlla s das y puras a fin de e fe<:tuar experie ncias coope rativas .' ·apa re n· a llevar a l ánim<> de l agricultor, la condición de los cult os ' tam· tes y de may<>res benefi cios e n s us regio nes· res pectivas,11 co':rícolas b1én a <>rientarlos en forma definiti va, e n los proble ma s ªb 0uestr<l que tan a menudo y dado lo vasto cto Ja w na agríco la en n país, se presentan a los agrónomos y a los agricultores. de Regularizada en e_I futuro la labor de los viveros hoy a 0 la Dirección, será posible desarro llar una o bra más eficaz Y e x 'ona· por los. agrónomos en razón de que contará n con semi llas sckcci das suficientes para los servicios que les está n e ncome ndados . sl~stinadas car·~ensa Inspecci ones iuri~~:~~i~~~s componr~~ntes · , . on fre· 1 que 1.eahza ciones n los agronomos regiona les c sus ':;d ana, a las d istintas localidades que que desempeñan pectnas, son Otros de los ser vicios más nnpo con los agricultores i:,ues en sus giras se P<>ne n e n contacto ch rect e in· 0 con· dicaciones <>n ¡enes J>ecurren a e llos e n consultas, con sus lab_ot>es se re laciona, ha b1en toma· quistado hoy con su Yor A. cua,¡to tnás ha un as_cend1ente e ntre los colonos, tan e ncia demostrada en los <l1ºst· a act1 v1da<l -desplegada y la compet ·-o in tos. Plinto sen que fu era sohc1tado . . . Parte de la acción su co ncm . ins·• Pecc1ones dan Origen a que e¡erce OC>n e l agric ultor , las a 0 la Supenondad en la for q e en todo momento pueda asesoraIS,e las, sus 0perspectivas y sus ma que . se desenvuelven las faenas ;:i:didas :Previsoras Por los cuales puede n 'ºX,sas· as · l Peligro en la ag ncu · 1tura es yª evitar o. conte ne r un posible les d · inspecciones reaJi d reco1ecc1ón de s us productos : ·ona· 2 2 mentura nte el año 1918 aͪ as Por los d istintos agrónomos leg1 na l· e canzan a 1095 habiendo visita do perso . · 94 colonos. ' cue Las inspec · · . ,.;d~ ~c11fZ sido~ ~1recta tenJfe:~1mientos ª conseid~ agnc~rse �- 45 - Traba.jos especia.les o extraordinarios Adem ás d e las la bores o rdina rias que efectúa n los a g rónomos regiona les, rea li za n traba jos especia les q ue les son encomenda dos por la S uperio rid a d o cle ri,·a n d e in icia ti vas propias o de circunstancias imprevistas, entre las que m erecen re ferencias las sig uientes: Cooperación co n la R oya l Comissión en la d is tribución ele en,·ases a los a g r icultores ; cobro de semillas de pa pas distribuídas en a ños a nte ri ores; dis tribución d e semillas de a lgod ón, for ra je ras y pla ntas fru tal es y foresta les; con c urren c ia a l Cong reso Agríco la d Có rdoba; pub licac ión d e fo lle tos d e estudios y pro paga nda y artícu los e n ventas, periódicos d_iarios y en e l Bo let ín del Min is te rio en pro d el fo mento de la a g ri cultu ra en gene ra l y s us de ri vados y un sinnúme ro d e tra baios y tareas es pecia les r·"']ac iona d os con s u profes ión. Análisis y c onsultas A pedid o de interesados y a g ri cu lto res s~ h an e fectua do 600 aná lisis d<· sem ill as, r ~s pcc t o a s u pureza, pod er germina ti,·o. valo r cul t ura l y peso es pecífico, lo q ue demuestra la importancia y ut il ida d de este se n ·ic io qu e co loca a l agri cultor en condi ciones de que en todo m om en to pueda con ocer la ca racte rís tica propi a d e sus producto s. Res pecto a con sultas le ha n sido d irig idas por escrito 2525 y 221co ve rbal es , ha biendo sa tis fe cho tod os los pedidos de informes, d ejándose copia de las consul tas escritas en los a rchivos <l~ la D ivisión. Conclusiones Dejando d e la do Jos inco nveni entes a nota d os respec t~ ~ la demora s ufrida por Ja D ivisión e n _hacerse car~o de l<;> s ser v1c1os . las o fi cin as de los a g rónom os region a les, se hizo sentir ~n Ja <1cc10n desar ro ll a da la .escasez d e recu rsos en lo qu::: a viáticos y movilida d se refi ere, si ~ndo d e esp era1: que ampliá ndolos en forma_ l?rudencial ~n e l presupu 2sto ele i 9 19, pueda n d esen v o l ve ~·se estas of1c u:ias c.:::>n mas efi cacia 1y realizar su acci ón más ext~e n s 1 va1~1 e nt e hac1é1:dolas alca nza r a todas las zonas agrícol as e mclustna les del pa1s. ?2 Viveros nacionales O rd ena do por la S uperio rida d en_ agosto ~e 19 18 a _I ~ D ivisión d e In vest igacion es Agríco las y E studios Espec ia les _se h1 c1era c~ rgo d e los vi veros nac iona les que has ta entonoes dep2nd1e~~. ele la 1~1 recci6n Gen eral d e E nseña nza Agríco la, fu eron éstos rcc11J1d os_ ba10 un estri cto co ntralo r ele in v·cnta ri o y q ue cia do que a l gu ~o s viveros se encuent ra n ubicados e n zonas mu y a pa rtadas de l pa 1s, su e ~ l rega y recibo r esultaron la boriosas . D if_icul tad es producidas también en la percepc ión d e los fondos necesari os _ra ra sufragar_Io_s gastos g . . nerales a trasados que se ade ud~b~n. a dic hos_ es ta bl-ec1m1e ntos, q ue rec ién pudiero n ob tene rse a pr111 c1p1os de l a no 19 19, de mo ra ron la ta- • �- 4-6 - rea de su reorgan ización bajo la de pende n c ia de la Di,· i~ ión tk lnn~stigaciones. · · d t ,.i,· E sta D ivisión ten iendo e n cue nt a la 1mportan c1a e 1..·s Cb . _ ros nacionales, ha trazado un plan getl.e ra l que com pre nde: p ~·oc.\~1c 11 semillas de ,·ariedades puras y seleccio nadas r.ara ::;er ,·e nc.\1c.l as al precio de costo entre los agricultore el.... la región y que ~ca n t•.1111 bién distribu ídas entre los agrónomos region a les p~r~ s u ex. pe n e n ~ cías coopcrati ,-as ; constituir los ,.i veros en . est~!) lec11~11 -:mo. ·, mo dcl?~ que sirvan de prototipo para s u mayor ? 1fu.s 1on e !n11.ta c1 ~n ·1: \.ts zonas que actúan y pa ra todas las o rga111zac1oncs lcc111co · 111clust1 .1.tles que su ubicación exija n de acue rdo con las aptitud ' · y tc nclcn c1as regionales y según los medios d e que dis pongan . A conta rse con los r ecursos n ecesar ios para ele ~ m·o h· e r este plan , no es aventurado p.firma r que podrá n c umplirse los propósitos de la División de que e n un plazo próx imo te n gan estos vi,·c ros una reorganización técnica y administrati,·a que permit a sinó 10 t c~n sc tota lmente, a l menos, a li via r en gran pa rte 1 presupuesto el ' s u sostenimiento. Los distintos viveros han realizad o los siguientes trabajos: Vivero del Tigre. - Ha realizado t rabajos d e conscn-aci6n d e \os y producc1c;>n . ensancha.ndo sus respect1Yos cultivos, como asimismo se han cult1 va~o hortalizas y cereales aten diéndose a la conscn ·aci6n Y reproducción d e animales de labor d el estab lecimie nto v también las de las aves p:iras que forman los pla nte les. _ H~ ~oncurndo con sus productos a la exposic ión frutícola del ano prox1mo pasado. . 1:-a venta d e. lo pr~ducido en e l vivero alcanza a la s uma de mil cincuenta y cm co pesos noventa y seis centavos Ha proye ctado y empezado la · ·' d · t l , h f . · e 1ecu c1on e un parque con fre ne a n o Y a e e ctuado van as construccio 1 . nadas al servicio inte rno . La ubica . ó nes Y a a_mbrados d est1ci n d e este v ivero lo coloca en condiciones especialísim selvicultura . as para el fomento de la frutic ultura y plantel~, d e fruta les y fores ta les de~t inados a la e xpe rimen tación . , \!_ivero 25 de Mayo ._ Com rend . . c1on mdustrial de cereales f . P. e l a expenmentac1ón y explotaY forestal, habiendo resulta~~I~eras, hort~hza 'y arboricultura trutal producción y experimentales. astante satisfactorios los cultivos de d Vivero de. Gándara · - Se d e d.ica princ· · l ~stnas propias de la g ran.ja los ue ipa _mente a cultivos e inb1én en forma e ficaz y satisf~ctorii. ha venido, d esarrolla ndo t a m- • Vivero La R.ioja _ H a . hortal" f · · contmua do r ear d . f izas, orra~er~s, frutales y cere 1 · izar~ ~ experie n c ias sobre ~e erentes a la .1 rngación y a la r e a espec1a h z_ándose e n estudio.:; acha forra1era y algodón. Se a emp~zado la formación d e un conformidad a las exigencias d e la ivero de forestales y fruta les de zona . Vivero de Cat . a lfalfa h . ' · amarca. - Aparte de 1 . á lamos: gu~~~~l~zas, fse han ef~ctuado pl~1~t~~t~1vos de a lg odón, ma.íz, nes d e sauce Y Y nitales diversos , lia b"l éndose . , naran10 , . proce dido a la con s- :oer �- ..¡.7 - trucc ión de ob ras de irr igació n. Ha h echo do nac io nes de mimbre, more ra , li g us tros, i0 li rns, hig uera. á la mos y semill as de al godó.i y hortalizas· como tambi é n ha ofrec ido un con curso e fi caz a. los agri culto res ele esa zona hac ié ndole prestación el e úti les . maquinarias y a nima les de labor. Villero Bella Vista. - Se ded ica especia lmente a los cu lti\·os ele tabaco, algodón , rem o lac ha azuca re ra y a la formació n de naranjos y forestales . Ha real izado cxp eri·.::nc ias co n a lgod ón el e las \·a rieda d es (Tammi s), .(mita-fifi ) y ele E g ipto, r emit idas po r la d ivis ión. y que de b ido a qu e e llas no ha n sido termina das, no es pos ib le asegura r su res ultado, p e ro d e acue rdo a. las o bse n ·ac iones hasta hoy realizada s pu ed e asegura rse qu e e ll os serán sa tis factorio.5 . Villero Colonia Benitez. - S in d escuida r los c ull ivos de caña de azú car , m a ndioca, caupí, tártago, cere.:•lcs y a lfalfa, así como la pla ntación d e na ranjos, manda rines y otras variedades, este vivero ded ica s us prin cipa les trabajos a l cu ltivo de l a lgod ón, esp ecia lmente de las va riedades «texas wood» y «s impkind» y con res u ltados a ltamente satis factorios que a pesar d e ser conocidas, puede manifestarse que este vivero ·e stá en co ndi ciones de p oder di stribuir ent re los a g ricultores d e 20 a 30.000 kgms. de se mil las p uras y selec~ i onad as de las variedades indi cadas. E s te vivero c uenta con dos desmotadoras ele algodón de 40 sie rras cada una, con su mo to r y prensa d e enfardar, que son empleadas e n los produ ctos d e l estable cimi ento. En el año e n curso, con moti vo de Ja rápida y enorme e xpansión que alcanzara :el área c ul t ivada con a lgo dón e n e l Chaco, se hizo notar la mucha escasez d e semill as y no habiéndose podido traer del e xtran jero por ]as razones expuestas anteriorm ente a fin de que no sufrie ra d egen e ración Ja .semill a de a lgo dón que hab ía s iclo distribuída por e l vivero se ofreció a los cosechadore s los servicios de las dos máquinas desmotadoras d el establecimiento pa ra desmota r la cosech a de a lgodón r ecogida en la zona d e colonia Be nítez y limítrofes, Jo que fu é aceptado po1· éstas, con Ja única condicióó. por su parte d e que hicieran cesión a l vivero de las semillas que se obtuvieran m ediante esa operación. Considerando 'los agricultores que es ta condición es 1excesiva y teniendo e n cu enta que a l realizarse la operación en :el establecimiento se consigue que la semilla conser ve su esta do de ipur·eza y selección, esta Dirección es de opinión que e lla podr!a efec tua rse abon ándose por los agric ultores sólo los gastos que la misma demandare. El producto rde la venta de cosecha de a lgod ón en dicho vivero alcanza la seis mil p esos moneda n acional, suma que ha sido d epositada len iel Bia.nco de la Nación a la orden de la Tesorería General. \!_ivero La Banda. - D edica especial ¡atención en. los ~ul ti vos _de forra1eras .adecuad as a las tierras á ridas, como e l kefir, milo, fete nta Y yerb;¡ del Sudán h a biéndose o btenido muy buenos resultados en su d ifusión y iaclimat~~ión. Efectuando obra paralela a la del agróno:r:10 regional ha propendido a la difusión del cultivo de trigo de varieda d es especia les y a d aptables ia las tierras bañ a d as por e l Río Salado, ha biendo alcanzad o este cereal en e l a ño 191 8, su mayor e xtensión en sus cul tivos y • 1 �- 48 - un rendimiento e n a lg unos casos que s upera ra n a 20 quin ta les po r hectárea. . d f. _ • 1 · . . \ , · Jo-o. También se efectuán pla ntaciones e r~.t <L1' S y cu ll\ os e ,e ' ~ ?' dón , secano y hortalizas a pro pi adas a la regwn co n re ·ult aclo 1)'.tst.111 · . . _ . te satisfactorio. Regularizado el fun cionam ie nto ele c. tos n vcros en el <.1110 en. cu1· so y ll evado a la .~ r~c.t~ca el pl a n g?n c r_a l que pa1:a su _r~n~ 1~rna ~111-"n,.to_ tiene trazad o la D1 v1s1on d e I1wcst1 gac1ones Agn cola s ~ Ls.tud1.c~s E s peciales da rá moti n~ a que e ll os tomen sus rum.bo ~· ?.'. ·~~111 z.~1 c 1 o·n · ele: finitiva .en las necesidades recla madas por la 111dust1 1<ts Llg11co l<ts ck . cada región del país . Bos ques y yerbales La Ofi cin a de Bosques y Ve rb a les ti en .:: l<ts sig-uic ntes fun c iones: Autori za el trans porte ele la mad era y leña qu ~· se ext ra ' el e los bosques para su ·ex plotación, ya fu e re procecl . . . n te d e concesio nes o d e permisos oto rgados a pob lador es expidie ndo a l e f··cto las r,,rt.1ía s co· rrespondientes a fin ele que s·.:!a n recaudadas po r la Co nt ad urí a <le\ Ministerio. Cobra los permisos espec ia les cL pasto reo en los tc rrito· ríos naci_on ales y ·e jer ce la vig il a ncia con sta nte el ~ lo bosques y yc rbales ev 1 ~a~1d o la propagación ele los incendios que po r di stintas cau· sas se on gma n contribuyendo 'Cn ta l se ntido a su conse r vac ió n. . D~i?~do a que la J? ir~cci ón Gene ra l tl~ Tie rras y Colonias por d1spos~ c1on de la Supenonda.d desde el comi .:!nzo ele 19 18, inte r vie ne · e~cl_us1 vamente e n. los permisos especiales ele pastoreo Ja refe rida 0~1c111 a no _ha fOd1do. e fectua r su control, por lo c ua l no le es posible p~de1 establecer las sumas que hayan s ido recau chdas e n ta l concepto. e d En carr;ibio, ha biendo int·e rvenido e n las co ncesiones y pe rmisos e e~6plotac!6d1:· dl e bosques y ycrbaJ.cs, se ha recaudado co n su intc rvenc1 n por 1c 1os conceptos la suina d e s 111 • a la. del año a nte rior e n 8 1 e '" 43-403. 6 2 ' " ' que s upe1a _ "' / moneda nacional. .. r .oo, "' pues en 19 17 alcanzó ~ 32.398 .62 . La exposición de maderas . r . . . . . .· ª gent mas 1eahzada ha Jo los a us p1c1os del ckpartamento de ., d agr1 cu 1tura que ha s· d Ias el 1.versas cualidades y apli ·o . ' l o una reve 1ac1on . el e · ac1ones ele que que producen los bosques naciona les la e~. susceptibl e la ma ?rn que la .Pone en cond iciones d e el("\ . Y .. va11ed ael d e sus cscn c1 ~s . 1 de las industrias a que las misn;~s d_ sati:facer todas las exigen cias Bosques y Y·erbales a realizar t 1~ oi igen , Hevó a la Oficina de podrían adquirirse ·en su industr~~l~c 1<?s r·cspecto a las venta jas que e izaci6 n , d a da la cali dad d e las n1a<leras argientinas . De l<?s estudios practicados y el 1 se ha, a rrib ado a la conclusión de l~s as ~omp1:ol~aciones efectuadas, cai acten st1cas favorables que ofrecian las maderas del pa ís ·e11 1 mar Y ·en la e laboración de i a construcción de huqu· s d e u ltraque ~uecle obt·eners~ ele las 111~~~-~ta~ p aid·a pa pel, e.lado la celulosa se e fectuan , , . e et ,to .os sus bo squ . es . . .... ctualmente . trai)ajos · l)at 1<• r·es1sten · < · ecn1co · . . . c1· pr eparación l c1a a la humedad en 200 var· s k n ie nt es a compr og ráfico·s oo. ma he~rnosa colección d e rna d ~edades, y que ti e ne e n e eias ·e stacionadas con sus . t respond1entes. �- .¡9 - Todos estos es tudi os y ei hec ho de habe r caducado casi tocias las con cesion es d e ex tracción de made ras que estaban e n ·' ·igencia, . ha suge rido a la D irecc ión General la necesida d que se hace sent ir -en e ncauzar e l régi m en fores tal e n una senda segura y p recisa, que .conduzca a im pu lsar en e l futu ro la indust ria madere ra, mediante una o ri ent ación má s definida, que .Jle ,·ando a l homb re a a lcanzar una d e sus m{ts g ra n des conquj stas, como impo rta el cont ribuir ~d <:;ngr~m ­ decimiento d e n uestras arboledas, pro 1Y~nda a que una acljucl1cac1ón más raciona l de los bosques fisca les, a l convert irlos en ( ntros pe rmanente!' ele activ idad, de n a l Esraclo una fuente segura de recursos ·con las sumas que po r estos conceptos se recaude n. S i la idea y propós it os e nun ciados fueran com partidos por la Superioridad, a utorizada esta D irección des ig naría el _JJersonal técni co a l cua l se le encomen dara su regla m entaci ón, para someterla a su aprobac ión tan p ron to ell a fu ere presentada. Tendiente a fac ili tar y d esar ro lla r la industria yerbatera en e l t e rrito rio de M ision es, fu é di ctada Ja ley número 10.236, deroga ndo ·e l a rtícul o 19 de la núm ero 4 137, que estable cía el cobro de Jos derechos d e inspección a las yerbas argen tinas. La Dirección Gene ra l inte rpretan d o Jos propósitos d e la ley de Ja re fere ncia e levó a la cons ider-ación d e la S upe ri oridad un proyecto de c re ación de colonias yerba tc ras, ll amada a fomentar su indus t1·ia, el cua l se encuentra pendi ente de aprobación y en lo que se permite in s istir esfa D irección. Exposiciones Las cxpos1c1ones d e productos ele leche ría y del maíz y su industria lizac ión que se ce le brara n en e l año 19 18 a las que concurri eran todas las industrias d e l país, que de las mism as d eri van, al par q ue ponían de r elieve e l interés que día a día a dquie ren estas clases d e torneos ha.n sido ·el fi el e xpone nte d e la organización e importancia que ha conqu ista do la industria nacional. Compenetrada esta D irección d e Ja importancia de estos con-cursos n o omitió esfu erzos ni restó en erg ías e n la intensa la.bor a que s n cele bración d ie ra origen a c uyo efecto, procuró encomendar ]as -organizaciones r esp ectiv.as a perso na l competente y que ya en exposiciones ant•e riorcs ha bían demos trado sus conocimientos y condicion es especia les en la organización de estos certá menes. Mucho podría d ecirse de la inmensidad de trabajos ¡:;resentados a estas Exposiciones, como asimismo de las comprobaciones y enseñar: zas que.ellas han o rig inado, pero teni endo en cuenta que una rel ~c ~ón su scmt~ de los mismos, d aría motivo a que esta memoria se h1c1era d ernas.1 a d o extensa, me h a de ser p ermitido omita h acer el deta ll e de los mismos, conar·e tándome sólo a h acerlo en forma general. 1 Productos de leche1·ía Es a s í como en la Expos ición de productos de lechería realizada en e l año 19 18, el número d e productos presenta dos al concurso a.lc.anzó a 2 19, supe_ranclo en 'un 40 º/o a Jos presentados en la E xpos1c1ón d e 191 7 habien do estado re presenta dos en ellos la casi totali- �- 50 - ~ndustr~a 1°~ dad de los establecimientos que se dedica n a la k c he rtt. 0 mo también una g ran proporción de peq ue ños mdust na \es d e toe los países que trab a jan .en este ra mo. . . _. . . e E ntre los muchos visitantes de la c xpos1c16n me rece con =>1gn,u s las visitas que efectuaran 1as lega ciones brasileña s , c h ile ntts Y u~-u~ guayas y a las que a su pedid~>, s~ les hicie ra cn~r~~a de f,on:1ul~nos con los reglamentos de orga111zac16n de la ~xpos1cwn y ck acue1(~O -~ \os cuales, se han r ealizado en esos pa íses r especti vos , co n poste n o n dad , análogos con cursos . La concurrencia a todas las categorías d el regla m e nt o progr a m a de la exposición por parte de los exposito res, da r á m jo r idea q ue este enunciado de la 'importancia q ue ha te nido este ce rtame n com o de los adelantos alcanzados en la indust rialización d e \os p roductos de lechería. Ma íz- Su industrializa ción N o habiéndo~e exportad? ma íz en el a ño 19 18 po r 1as _ca u??"\es d~ todos conocidas que traJO como con secue ncia la <le s va\on zac1on de d1cho producto, s~~rió a est~ D irecció n la necesida d q ue habí~ e_n celebrar una exposición de ma iz len la que pudie r a pon e rse ele m a nifiesto aparte de todas las_ varieda~es y ve~tajas propi as d e s u c ultivo Y a que puec1en conseguirse m ediante su mdust ria . Efectuada ~a reglam entación de este certám en fu é \)uesto al frente · on , quien · d d e su organizac· . i611 'el ·mgem·ero senor E nrique M. N cls ~inoª ysucorencolno~idalco~;11petencia Y lab oriosidad , la \levó a feliz té r·· · 1· os r esuno ta uos h~laguenos do ser a preciados Y sat1~fa~torios que h an poc ; 0 bllco en gen era l. ' ya s por la S upen onda d , s ino po r el pu- n1 1 El interesante y minucios \ f . Nelson a ,esta Dirección al ·da0 n orme pr esenta do p or el ingen iero posición de maíz y 'SU S d r cuenta de la labor re alizad a e n la e;{tancia que adquiriera d1ºcphro u ctos h a puesto en e viden cia la impor. - n, las inmensas va o· d cond curso • pues fue ron presenta dos a e};.po~ici 6 la mdustria\ización del rr~íi e ª es de sus productos a que d a origen 'De h' z. m . a t, ~ue no resulte aventur d l encion ado mgeniero al as a a conclusión a que arrib a el dueto, 1levada a su m~s ltegura~ que la industrialización <le e ste proto cualquier superproduc~iZn gr~ o de elab<?ración , p ondrá a cubierras, con el propio b en eficio deq e hse produ1ere en la s cosech as futu. . ·' no acerle desme recer su valonzac1on. ª Frutas T ambién al fi \' cola con e l éxito na iza: el año 19 18 se in ' teniendo e n c que s1empil'e de s pi~ ·t aug uró la Exposición frutlde sus result~~~~a ~ueel_desarrollo d~ ~ es~a clase d e certá m en es Y pon dente Y ensenan zas se <la á m ism a se efectua r á en i 9 19 ; · r cuenta en l a m emona . cor r e;,- 1 Otros s ervi c. Al los oerra r este . . tar que también h a párrafo -prest ª d 0desuExp os1c1ones coop er a ció 1 n ·1re cción h ace consn y a fu er e con m a te ria l Y ª • �- 51 - con su personal técn ico icn los di st intos concursos que ha ce lebrado la Socieda d Rural A rgentina e n los productos de t ri 0 0, ma ní, cebada, a lgodón y yerba mate. Sociedad Foresta.! Argentina. La repartición a mi cargo ha cola borado con la Soc iedad Forestal Argentina no tan sólo en la ce lebración de la fiesta d el ;hbol, e n la cua l la mayor parte de los técni cos que están en Ja Capita l F ederal Y los que están en el interior d ieron con ferencias especiales, sino tambi én en la formación ele cintur611 boscoso periarbano, preconizando un proyecto presentado por e l señor Jacok y e levado por esta Dirección , como asímismo en la formación del camino a rbolado 1del Tig re, que •este a ño se ll evará a la prácti ca con la colabo ración ¡de esa D irección, la Municipa lidad, Ja Sociedad Forestal y Ja Sociedad Turing Club A rgent ino. B:uerta.s escolares A los <Cfectos. de inicia r en el niño los conocimientos d e agricultura a fin de o ri enta rlo hacia las faenas agrícolas, la D irección a uspició la formación de huertas esco la res e n las Escuelas rurales del inte rior, con tan buenos res ultados que cada uno de los agrónomos regionales d irigen varias hue rtas escola res donde se r ealizan todas las operaciones inherentes a la agricultura y susceptibles de e jecutar . por los n iños de las Escuelas p1imarias. Terreno baldío Tenie ndo .en cuenta la car·estía d e los artículos d e primera necesidad, la D irección inició también sus gestiones ante la Municipalidad de la Capital y con la cola boración del Consejo Nacional de Educación para el m ejor aprovechamiento de los t·errenos baldíos que existen e n la parte urbana de la ciudad, proyecto que este año se llevará a la práctica, pudiendo d esd e ya desconta rse sus buenos resulta dos si tenemos en cuenta los o b tenidos en los que análogos se realizan actualmente en los EE. UU. de Norte América. Con e l aprovechamiento de los vacant - lots. Flora. Argentina. En la memoria precedente se daba cuenta de la iniciación de los traba jos roealizados por la Comisión d e la Flora Argentina, d esignad a por decreto de 11 de m a rro de 1917. Durante e l año 1918 esta Dirección se ha dirig ido por repetidas veces a la m enciona da Comisión en procura de informaciones respecto a l d esenvolvimiento d e la misma, las que no han sido contes t~das 'en forma a lg una, razón por la cual no es posible a esta J?irecc1ón haoer mención d e ning una naturaleza respecto a los trabajos que Ja misma haya desarrollado durante e l año 191 8. �- 52 - Ca.rga.s de cerea.les a. órdenes La Dirección d e Agricultura y Dcf~ n sa \ g rícola. e n rono1·in:i. ·nde los incon,·enic.ntes que t rae aparcp.clo el car g '.'-mcnto l~e Ct; t e~­ l~s y productos que salen ~on . ig nado:; para el c xtr_a·_ 11 ~·ro_.« :\ _onk1_1 e~ >~ y sin d estina ta ri o d ete nrnn ado, .enco_m_end6 a l o f 1c1a l pt 1me1o ~01 ~1~ ll lar una reglamentación cu yas d1spos1c1ones ~lcanzar.an a pod c1 lle'ª',, s u fi scali zación a tQdos los mer cado . e xt rao , e . os. D ic ho pro yecto Í\IC ya presentado y ha s ido ele ,·ado a l ~L S up e ri o rida~l para s u a pro· bación. teni endo en cuenta la opo rtun1 clrt.d y urgenc ia ·n :;u impla n · tación , esta Dir·c cc ión se permite ncarece r s u m ás p ron to d .::spac ho. t Conclusión Al d a r por termin ad a la relació n d e los t rabajos e fect ua clos '11 g ri cultura y Dcf ensa Ag rícola, ésta cree de s u debe r 11 ~ ,·ar s u pa la brrt. ele estímul o a todo el pe rson al de su d ependencia por la lab or d esa rroll ada n el a ñ o 19 18, que a l par de la contracción y compe te ncia d e m ostr a da ha n puesto una yez m ás ele re li eve los importantes y b ~né f i cos ser vicios qu e es ta re par· tición ha siclo llamada a desempeñar rt.lc nt á nclo los a pe rs.._ ,·e rar e n la obra. pa ra la conquista d el bien común , en la que esta D ir cción. se encuentra com pletam ente interesa da. Cree también de su d ebe r manifestar , que vería con s umo ao-ra do. insistiendo en pedidos e fectuados anterio rmente co m o Dircc t~r General conjunt~mente con el jeb ele l~ pcfensa Agrí cola, que c.:l pe rson.al d e la mism a que pres t a_s~1s. ser v1c1os como supe rnum ~ ra rio , fu er':'- mcorporado en form a de fmtt1 va a~ presupuesto gen e ral d e la Nación, ac¡u el~o~ que por su competencia e idon , idacl e n la prestació n de sus scrv1c1os se haxa n h.e,cho m er ecedores a tal a scen so . . Al ofrecer esta Direcc1on a la Superioricla cl con la .,,¡ · , l · · · , r'- ac10n pre · 1 ce d ente, un e em cnto e e 1u1c10 r especto a la la bo r i·e 1·. d . l 1 a iza a poi a . ·6 d repar t 1c1 n ura.nte e a no 19 18 , cr ee el:~ s u debei· inan·1 res t a r que e ll a no s 61o se 11a concretad.o a desen volver s u acción e ¡ .i: ' · d a en 1as d'istmtas · d'1v1s1ones, · · ' c1a pues ta mbién h a n fa , onn d a enun d · 1 • l d · . d . . e ectua o to os 1os t raoa10? e e or en mte1no y a mm1st r ativo q correlacionan y que no car ecen d e impor~ancia ue con aqu ell os se preliminares y prepara torios d e toda 1 1 1 . puesto que . son los · · )OI que en ·- on rea l .iza y que da n motivo s1ernpre a que pu" d· . . . · JUn t is·e 1 r azonada todos los sen ·icios que es llam acla ª1 ~ ·lP~ ~ciay;e en f? ~m~ adoptando e n todos l?s casos, aquellas m edi d D ll ec~1on a p1 e:.~a1 y conducentes a l m ejor desarrollo en la re ~s q.~e er an n ecesari as encomendados. a 1 izac1on de los trab ajos 191 8 por la D irecc ión Ge neral de ª ª ° �Buenos A ires, ab ril 1. 0 de 1919. Al Director General de Agrfrultura y D efen sa A g rícola , Dr. Felipe Senillosa. S /d. A los efectos que haya luga r y ae acuerdo a la práctica csta b lec id.a, elevo al señor Director la me m o ria d ~ los trabajos realizados por la Secretaría Técn ica a mi cargo durante e l a ño 19 18. Saluda a l señor Director con su co nside ración distinguida . J. Í' . BALDA SSARRE. TRABA.JOS REALIZADOS POR LA SECRETARÍA TÉCNICA L;i fo rma lenta y poco e fica z e n q ue se ,·i ~ne cl a ndo cumplim iento a l pago de la eno rm e deudct existente, pro veniente del présta mo de semi lla s aco rdado por e l Superior Go bierno e n e l año J9 r 7, ha venido preocupa ndo con stante m ente a la Secre ta ría técnica dando co n ello moti,·o a q ue se acon seja ra n temperamentos a seguir, tendientes a alcanza r su más r á pida regu la rización. En los casos en qu e fu e ron solic ita das prórrogas de pagos .se aconsejó se accedie ra a e llo ; una vez comprobadas por el p ersonal de la D efen sa Agrícola de pendie nte de la Repartición , la razón aduc ida , ·e n la mayoría d e los casos de los ingentes gastos producidos e n s u recolección , y lo m ismo de cosecha obtenida. Sólo en a quellos casos e n que d e m ane ra explícita constaba, que la falta d e pago provenía por malas prácti ca s de los d e udores, se aconsejó ·s u 1e jecució n y d e a h í que sobre un número de d e ud o res que a lcanza a 5.500, sólo se e ncuentra n a l 3 r de d iciembre en e jecución por 167 co lonos . Un simple ·c uadro dem ostrati vo dará co n más claridad el movimiento y estado d e la deuda pendiente a l 3 r ele diciembPe <.le l a ño próximo pasa do . A saber: D euda ex istente a l 3 r d e di ciembre de 19 17, en las distintas sucursales del Banco de . la Nación .... .... ..... ......... ... ............... ... . . $ 14. 543.0 11,1 3 Pagos e fectua dos durante el a ño 191 8 en los Bancos d e Ja ' ación y Provin cia . . . . . . S 7 .822.061 ,60 Sa ldo d euda ex istente a l 3 1 d e diciembre 6.720.949,53 �- 5-t - El sa ldo deudor está pen d iente : Por reno,·aci6n a l 3 1 d e marzo d e 19 19, . · · · En ejecución act ualmen te, de ,·ucltos por las sucursa les del Banco ......... ... . .. ..... · . .. · · · ::?87 .026,64 8; r.9 ~6 ,o T otal .... . .. ......................... . > En cartera de los Bancos s in r cn o ,·ación ..... . 6.7 20 .<J-1-9· ;:; T ota l d e la deuda c xi te n te Como se ,·é, e xiste un a deuda pencl i nt c s in rc no,·a ciún que .:\1 canza a la sum a d e . · ;.869.003,47 111 /11, que hay ,·crcla cle ra ur gen c ia y n eces ida d d e regula rizar , pu e~ t ~ que la.s d e~1d as, es d e. ;..;uponcr sean pagad as a sus nue,·os ,·cnc1m1e ntos o m ed1 a nt~ la a cc1o n d e la procurac ión fi scal. Las sucursales ban carias al po ner e n co nocimi e nt o d e ·:;ta ·e· cretaría esta d euda, m anifestaban que e llo pro,·e nía de LLUC los d eu· dores no se ha bían presentado a s us sucur sa les r" pcc ti,·a s a \c ,·a n· ta r sus obli gacion es, a .pesar d e tocia la;; comun ica ciones y g e:;ti ones que pa ra e llo pus iera n e n p ráctica. De acuerd o con esas com uni caciones, la Sec reta ría técnica acon · sej6 en distintos casos, se en via ran , d el p :!rsona l d epend ie nt e d e c.sta oficin a, empicad os gue constituídos e n el tic rreno estudi a ra n la s cau sas que pudieren ha ber e xistido p a r a no h ab ~ r se pagado las d eu da:; pendientes y la situación en que s ~ encontrab a n los agri culto res d e ud ores, como t.a1:1bién para q ue en colab oración con las r especti va . .sucursales, ex1g1eran d e los deudores el pago de su s 1)b lirracio nes p roced imien to que se aconsejaba e n vi1:tud de ~ue bi en pud ~ron m e·rece~ los . d eudores por pa rte d e l S upe r.10~ Gobie rno, un poco de tolcr~nc1a, s1eml?re que la ~al t.a d e cumph m1ento a su s obligaciones h u biere prove111d? de la perd ida d e cose chas y escasez ele recurs os ) .. s olventarla, evitándoles con esto e l p ~rjuicio d e JJe,·arlos s· /. I ª~;1 ·, f.1sca¡ pa ra su e jecución . 111 m as t1c1 · rn1·te a l a p rocurac1on . b. . e. o· JCt · ·o su JU1 c10 De los info rmes producidos por el persona l que co n cst f ue1.,a d es1gna · d o, ·esta secreta11a .' a r n·b o, a d os conclusiones de capital importancia . ª I .º - D e la acción conm i nat o ~· ia de las sucursales ban c .· , se ooncret6 a pasar dos o tres avisos de lla m ad a a los ~uas, s olo r<?sos, dando c on esto por te rmin a da Ja gestión qu e1cu o r'-s m oh1cicra esa institución. e pa r.a. su p ago · . 2 .° ~Que l?s colonos deudores, e n su ma .. yor p a i te a d opt a ndo el s1lenc10 por sistema, se ha n que d ado a 1 s pera d e una exigen c ia más efi caz que el s imple lla m ad o del Ban co. La con vicció.n por parte d el suscrito . ., enorm~ .~eud~ existente , pro,·enía d e las d'o que la ci_cplicac1on que la le ~ugino la ide~ de un plan uniforme ten~i~onclus1ones a nte di ch a:.; poi cua l, haciendo s uyo un proyecto p n te su regula r ización bU:P ~~os de su dep~ndencia, lo sometí , res~ntado por un o d e los S.1~cc\ n _s;ener~l! quien, a uspiciá ndolo Z a 1a ;ons1deración de la o e evo a la resolu ción d e . e senor M m1stro d e Agricultura. ª ... {º ª �55 Dicho proyecto, se e ncu ent 1:a a ctua lmente p endiente de rcsolu· c ión ministeria l, habiendo merec ido ya por pa rte de la procuración general de l T esoro, su opinión e n todo farn ra ble. T enie ndo en cuen ta q ue co n la imp lantación del sistema proyectad o se contribuirá e n fo rma ráp ida a regul a rizar la de ud a pend iente, pues por él será .encargado a l pe rsona l exis te nte de la Defensa Ag ríco la de co la bora r en e l co bro de los docu1ncntos con las sucursales ban carias respectivas, a l pa r que se rá n los a uxilia res de los procuradores fisca les, encarg{mdose de l d iligcnciélm icnto de las ejecuciones qu e promue ven , Jo qu e trae rá apar jado, a una economía en los gastos, la mayor rapidez y efi cacia e n los proce dim ien tos, necesa rio será pu es, en que di cho pro yecto lkgue a su fin a lidad y se solicite de S. E. el se ñor M in istro , quie ra prestarL s u pronta aprobación, a fin de llevarl o a la prácti ca de inmed iato, puesto que es a hora, momentos e n q ue se está reali zando la cosecha, su op ortu nida d , en razón de que es cuando los agricu ltores d e udores puede n d ispone r del producto de s us cosechas. E l proyecto, a que hago re fe renc ia, es e l sig uie nte: Proyecto de reglamentación para. el cobro de la. d e uda. que, por ¡1r ésta.mos de semilla. efectuados en el a.ño 1917, existe pendiente de pago en distintas sucursales d el B a nco d.e la. Nación 1 .º - La secretaría genera l, recabará d e las su cursales de l Danco de la Nación, Ja rem is ión d e pla nillas, en las que se anotará n, por sepa ra d o, las obligaciones qu e exis ten pendientes en su s respectivas carteras, ya fu ere por reno vación o por falta de pago. La relación a lcanza rá a l 15 ele nov iembre de l año e n curso y en la de renovación , se a nota rá la nueva fec ha de l ven cimien t.o. 2.º Indi vidua lizada la d euda existente, la sec re taría general, for mul ar á d e la pendient·e d1~ pago, e n cada caso, una «Constan cia d e d euda» (facsími l núm. 1), a la que agregar á un a copia bien autorizad a, de l pedido d e semillas correspondiente, la que será remitida d e inmediato a los empleados rcspec ti\·os que m ás adelante se establece y a qui enes por la pres·ente se les encomi en da la gestión de su tramitación. 3·º - Para las gestiones d e cobro de la d 8uda exis tente, organízase ba jo la d ependencia clir·8cta de la sec reta ría gene ra l, un cuerpo d e empleados de los que están act ua lmente al ser vicio de la Defensa Agrícola, cuya designación será efe ct ua da po r la D irección General, a propuesta de la Di visión de Ddensa Agrícola y por pedido d e h secretaría . 4.º - La desig nación de estos empleados, se h a rá dentro del person?.l d estacado e n los puntos donde esté instala d_a la s ucu ~sal banca.na, en que cxist,en deu das pendientes con la importancia de la m isma, y d ando preferen cia a los que conozcan pe rfectamente la r·eg ión en la cual se rá n llamados a actuar. 5·º - Dado el carácter d e las fun ciones lla ma das a desempeña r, estos empleados será n colaboradores de las suc ursales bancarias y �- 56 - procuraciones fi scales res pect ivas Y. d 2be rán suje tar sus procccl irnic ntos a las d isposiciones que más ade la nte se esta blece n . 6.0 - Los e mpleados que por la p resente ~v clc o..; ih111an, de acuerdo con los medios ele movilidad que posea n y qu' ~e le prun : cn, procurarán desarrollar su acción e n el espa cio ele tiempo m {ts r '~ <lucido que le sea posible , no pud ie ndo e n nin g-ún r a so cl cmorar su ~ gestiones o retene r en su pode r las co nstan cias de d euda m:'ts el e 15 días después de su recepción , vencido este plazo. dar;'rn ·u ·nta e n secretaría gene ral de la que fue re: de tenida o clcmorac\a e n s u ~es­ tión., justificando las causas por las cu a les éstas se han procluc1 c\o . 7 .º - D e la \·eracidad de los i1úo nnes que pro duzcan los mpleados, como as! mismo de Ja fi el obse n ·a nc ia. de las di s posicione s que por la presen te se les encomie nda, serán per ona \ y direc tatne n_t e resronsables y sujetos a las penas que de acue rdo con s us Ltlta s cl1spus1ere 1a supe rioridad. 8.º - M icn~ras duren sus funcione s, estos cmplcacl os ¡;ozadn clcuna . r~m un e rac 1ó n mensua l de . · 150 111¡ 11 , 0 su equi\·a \e nte a e.lías ~ e s_erv.1c1os presta dos por concepto ele vi(tticos y mo \·ili c\acl qu·~'. le sc ran hqui?~dos en la forma d e práctica. Esta re munerac ió n cle jadu1 de r\cibir)a, ~an pronto la secre taría gen~ ral co nstate la fin a lidad en ª, ra n:i¡tac1ón de la deu~a ~ue correspond a a cada. suc ursal, lo que as1 ba tel saber a la supen on dad. 9 ·dº- _Para 1a tramitación de las« Co nsta ncias ele d eud as », r l per·ct . . . . · -. sona1 es1gnado procederá de acuct o a las s1g u1cntes chs pos1c10nc::i · · 1·ia· a) R·ecibida la « Consta11 c·1ª d e elcuela» la presenta ra, mmec t:1:ánte ~ l~ ;ucursa~ del Banco qu~ co rresponda y solicit .ó11 se e lm o~·mc s1 desde e l 15 ele no vie mbre ;i su presen aci . no 1 ª si ~o r eno vada o ca ncelada la obli o:·1~ión a que l a misma se ref1cre y c . b < :-;. ' con las el b 'd ' ompi o ado c ualquie ra d e estos caso::i,. ' e 1 as con stancias ¡ el más trámite E • ~ evol vera, a sccrcta n' a su· 1 bieran reali~ad o n .c':ls? ~e que cst~ operaciones no se husiguiente forma.' miciaI ª su s gestiones y procede r á e n la b) Se oon stituirá en e l do . . . . presentación ele la e · micih.o d el co lono cl(·udo r y previa 1 Si ella fu ere aceptac~ ~~~cia ,ele de uda in timar<l s u p~go. prudenci'1:1, a fin de cue m g.::i-:a _a l co lono un plazo mínimo co su obligación ele ~ 0 el lecl ia nte su pago, levante c.1el Ban0 0 por el colono ,e~ e l el cua~ dejará constan cia firma d a c) s· ocumento que le fu e ra presentado. l _ ;on el propósito ele ev ita r . . tauan su traslación al B se mayorc s gastos, que 11npot · al empleado su importe éanco, d ~olon o prefir iese abon ar corre' s~on d'1ente (facs ín~· ste, lo re cib'ira' otoro-anclo el r eci'b o 1 anotación respectiva e~1.I '1Um. 2 ), h acicn d; io-ualn1c n te la. de pe rcepc1on · , del impone.·ª constan c1a · · el·e üe uda º y la fec lla. d) Recibido el importe l el . sucursal del Banco 'qu~ c~positará inmed iatamente e n la rrcsponda l bl · . a su v,ez h á b . ' ar entonoes e ntre a D igac1ón la que et á devolver lo el empleado g ª. de l documerito e l c ual dea 1 mte resado. �- 57 - e) Efectuad o e l d epósit o , agregará a la « Consta ncia de deuda >>la bol eta co rrespondie nte y con las anotaciones del caso,. las remitirá a la secreta ría gene ra l. f) La comprobación en l;:i sucursal d el Ba nco de la falta ele cumplimi ento por parte d el co lono , a la promesa de pago que se hace re ferencia en e l inc. b), de la cláusula, dará origen a la ejecuc ión d el m is mo, a cuyo efecto procederá en la forma que pa ra estos ca ;;o 3 se i :1d i ~a en la si,;uientc . 1 o. - En los casos en q ue e l co lono, produ cida la int ima ción a que hace re feren cia a l inc. b), d e la clá usu la precede nte, no efectúe el pago d e su obligación, procede rá a le \·anta r un a información e n l::i. s ig uiente fo rm a: 1) Comproba rft la \·cracida d d e los datos suministrados en la. solic itud d e semil las, c uya co pia va agregada a la Constancia d e d euda. 2) Crn1 ·.¡irobará ig ua lm ente, la especie de ·:0se·.: ha obtenida por e l co lon o ( 1917- 19 18); cantidad cosecha da, en quin ta les; cant idad vendi da; ca ntidad r ese rvada por el colono para semil la; nombre y domi cili o de l comprador y prec io de venta por quintal. 3) Reque ri r<:l de l d eudo r m a nifi ~s tc las causas que hubieren moti\·ado la fa lta de cumpl imiento de pago a su obligación. 4). Igu a lm ente so li cita rá de l d eudor , manifieste la cantidad de hectá reas sembra das en el co rrie nte año, especies de cereales a cosecha rse o oosechado , cuya comprobación deberá efectuarla y si tiene e l co lono g ravada su cosecha , con Contrato d e Prenda Agraria. En caso afirmati vo a notará e l número d el contrato y a favor de q uien fué otorgado. Si en .e l momento de producir esta informac ión, el colono deudor no fu ere agricultor, así Jo ha rá constar, ma nifestando su ocupac ión actua l. 5) E sta informaci ón será verba l y actuada y se formulará al pie de la «Constancia de de uda ·» que a l efecto tiene en su pod er y una vez firm ada por el co lono y el em pleado , d e acuer do con e lla, éste aconseja rá e l t m perarnento a seg u:r , r emitiéndola inmediatamente a la Secretaría g eneral. En caso de que el colono se n egara a firmarlo , lo hará así constar ante dos testigos, cuyas firmas se insertarán al pie . r I. - Comprobada por la Secretaría general , que las actuac ion~s pro duc ídas clan o rígen a que e l co lono sea ejecutado para percibir el cob ro d e la d euda , las devo lve rá a l empicado r emitente, conjuntamente c·o n una a utorización para q ue recabe d e la sucursa l .a q ue. corresponda, la entrega de la obligación d e q ue la otorgará el d ebido r eci bo, la que una vez e n su poder , la d.gregai·á a la s actuacion_es y sin más trámite hará e ntrega de las mi smas a l proc urador fi scal para su ·cjecucíón, a cuyo e fecto p 1·esentará a es te la d ebida a utorizaci ón. C ua ndo d e la s actuaciones producidas se comprueb e, que _la ejec uci ón no es justa ni equitati va, Ja devolverá igualmente al r emrt ~nte,_ indicando un nuevo' procedim iento a seguir, ya fuere de· a mort1zac1 ón o reno vación. �- E 58 1 Juicios cjec uti,·os q u<: f ucrcn ini ciados ele oa 1·'cuerdo ec\;tn aut . 1 zad.os 12. - • n os 1· d )Or este perso na 1, qu , 1, su chh· .ron las gestiones rea iza as 1 o re ·¡)ec ti,·amcnlL' ( l . dica"gdichos dos. pa1·a en hace rse carg · . , · t h s in ' mpleadeb1e.nclo. enciameicnto su procedimiento su3etarse . ' 1 ~¡- . · to . . , 1 clili«cn c1am1cn - L os gastos que. se les orig inare n ~n ~ cu yo~cf cc10 debe' ·s juicios, ' po i· cue nta )Ortuniclad de l e¡cc ui.tclas o , 'cuenta s te 1 los prode esto rán prese ntar al ¡uzgado e n su 1 ·11 colon o deudo r. d 13 . . 1 a fin de c1uc éste ord ene su pa go ' ciones3 de · teroo 1'1scal. mis s~ran UCIC OS , ~ 1 · 1 " )' , ' . s r hu nlll su asd e -lo ¡u1 . ·'4- - En la misma forma d1spue ta P1º '. b, ·-.,;,;it' . te personal queda autom."ldo pa ra t•I dt <gcnt'' 1 los procurado· ejccuti"ºS. que existen a ctualm ente en pot e r e e . res fiscales respectt vos. asi ~fos cumplimi· ·~:~~'~niza, . . .611 Y ton . ti.o 1 e1e 1a d euda. com t 5 - E l traba jo de fJScn l1Zac1 le es taso dc.is· mismo: todo lo inherente a l mo,·imie nto Y estaró osiciones, por parte d el personal que la p1 escnte .:'a ·1a secreta · ca rgo de la o fi cina ' D ist ribución de serru llas » an ex,; mejo r ser· cláu· ría genera l, pudiend o ésta, cuando las _11 cces1dades ~ ¡ ',~escntesll ama· vicio así lo requ ieran , y a los e fectos 1ncl1cacl os en las 1 ~ .. sulas designar dentro de su persona 1, 111. . i.i. es,to a las · · s pe c tº ' ·es c ,· 1)cc dos comproba1· la fo rma en qu e_ e l pe r ona l da cumplnrnc1 n disposiciones de esta rcgla1n cntac16n. f' 16. - A. los f incs indicad os en la cl;'1usu la precc d n te, "n ;tan·11 ao -cina abrirá un libro es pecia l en e l que se <tnotarán todas las rconucur· -cias de deuda que se formularen, cuya a notación se h":rá poi s nstar ·sales y por empleados a qu icn le fu eren re m it_id as, ti c btc n'.lo ¡¡. en este libro, los d1sttn tos aS1cn tos que sean tnd 1Spensa bles ª nes indicados hasta la fina li dad d e s u dil igcn ciamiento. c~os reg!amcnta~t ~~nera t 7. --: Dado e l !in con _que se di cta esta 1 ·será,, aplicadas sus d1spoS1c1on es por p>rte d e la sccreta11a"61 .o sólo de 1 de agricultura, .en la deuda existent e por prés tamo s ele 9< 7, s111 pcr¡u1 c10 de las que tnd1st111ta m cntc con el m 15mo P. al. Sito efectúen el Banco tk la Nación y la Procuración F isca l N a cw n semilla~¿pó· . ' 8.. -: La secreta ría g ene ral ¡>ondrá esta . regla n1e ntac1"ó bres en 11 conoc11111ento del Banco de la Nación, como as1m1smo, los nom a d esignados para cada sucursal a fin de que ·"en ·de los empleados inst1' tuc·6 · · d · ' f cih t ' n qu1e1a º '" cnar a sus res pectivas sucursales les a d ·• 1 Pe!·sona t nombrado, los informes que para el pago de_ la d eu Pendiente lesregl fue ren sohcttados, de acue rdo con las la presente 'ó · ento 1 d,e os Procu ra dores •mcntaci n. Igualmente la pondrá en conoc1mt · · fi scales · dé la 1.n. tervención Orden d , llaCtOna 1es_. a fin de que Se [es . "vos. 1 en e t d1hg enc1am1 ento de los juicios eiecutt , a dara 9-- Teniendo en cu en t 1 1 motivo esta rcglament . a a ca.se_ de documentación a q_ue , rta ·Certificada. ación, su remisión d eberá hacerse bajo e» clispos1c1on~s d~ ª 2o. - Para su c · · on· <la, etcétera, etc. onocimiento, comuníquese a quienes corresp �- 59 - FA C S Í ~ ¡ 1 L N .0 1 DIRECCI ÓN GENE RAL DE AGR I CU LT U RA Y DEFENSA :AG RÍCOL A SE C HETAHÍA G E:'\E l!A!, Consta ncia de deuda N .º .... ...... .. B uenos Aires, ......................... .. 19 1 .. . Seño r ........... ....... ... .. . ... ... ........................ .... . . En Ja suc ursal d el Banco de Ja l ación, de ........ . ...... se encuentra pendi en te de pago el pagaré N .º ........ . por Si .... .. ...... 111 / 11, suscrito por el co lono d on ... .. .. ....... ... ... ........ .. , ra dicado en .. ........ .. ...... vencido d 3 1 d e' marzo d el año 19 18, y provenie nte d el p réstamo de semillas qu e le acord a ra a l refe rido co lono, e l S uperior Gobierno en el año 19 17. Dado el tiempo tran scurrido d esd e su vencimiento sin haber se cancelad o su o bligación , d e acuerdo con las in stru cciones que tiene U d. en su poder, se le re mite la presente, a fin de qu e, tan pronto sea ésta recibida, inici e las de bidas gestiones para ob tener su pago. Sírvase acusar rec ibo. Salud a a U el. a tte . ····· ···· ···· ····· ········ ··· ··· ······ ····· ···· ··· ···· ····· · Recibida (fecha y se ll.o y firma d el empleado). FA C SÍ M 1 L N .0 2 111 R eci bí del co lono don .............. . ...... la suma de $ .... .. / 11 c/1, 111 para pago del pagar é N .º ........ . por $ ... .. ... . / 11 , que existe clepositadó en la sucursal del Banoo de la Nac ión, e n ........ .. ... .. ..... .... ... ... , comprometiéndome a retirar dicho documen to de l Banco Y d evolverlo al interesado antes de l ....... .. ele .. ..... ........ 19 r .. · (F echa, firma y sello d el em pleado). �- 60 - Independientemente de este pro y cto . y a p rop<'>~ito ele obser· rnciones fo rmuladas por S. E. e l señor :\linis tro , e n u na " 1s1ta que efectuara a esta Repa rtic ión, respecto de la forma e n qu l' e r:l lle; vacla la contabilidad de la deuda p~ndie nt c:, esta secre taría pr ' . t'nto a la Dirección Gene ral , W1 pro yecto d e contabiliz;). ción d e toda la deuda existe nte por con cepto de p réstamos ele semi ll a . . po r e l c ua l deberá procede rse a h acer ltna nueva contabil ida d de .1cue rcl o con los antecede ntes e xis tentes e n la o fi cin a, comprc nclic nclo los sa ldos respecti vos que arrojen las c ue ntas a l 3 1 de dic ie mbre de l año ppdo. En d icho proyecto se dis pone que abran todas la c uentas qu fueran necesarias y que corresponda n a p réstamos d e semillas ya hubieren s ido hechos éstos po r mandato ele las leyes de l H. Co n g reso Nacional o por D ecretos d el P. E . . ctua lmc nte d icho pro yecto h a sido agregado a l expedie nte le t ra B. r .0 8 1 13 , d e l año 19 18, y e nviado al 'linisterio para su resolución . Tratándose d e subsanar deficienc ia.e; nota d as y creye ndo e l su scrito que con e l siste ma de contab ilid a d pro yectado , se conseguirá el o_bjeto deseado, soy de opini ón, en que debe insis tirse e n su a probación y que a l e fecto, sería opo rtuno recome nda rlo así a la S uperioridad. lgualment<e d e comunidad d e id as cambia das con la Dirección General, respect~ ,ª la n ecesidad. que se hacía sentir diariam ente, d e una. regla mentac1on <le las fun c10nes de la Dirección Genera l d e -\gncultura Y. D ef.ensa Agrícola, el suscrito proyectó la 1·orrespond1cntc a la Direc_c1.ón General y Secretaría, y en la c ual n o se c omp:enden lo~ servicios de las D ivis iones, de Investigaciones y Estudios E speciales y D efe nsa Agr·ícola en razón d s t ' ent' d d ' · e que es ta ccre a na 1en e, que estan o a cargo las re feridas D · · · el · f respectivos e s a ellos a u· ~ 1v1s1ones e sus Je es ción de sus servicios q ~enes o~mpete el proyectar la teglamen ta0 dentro de la reparü'ctó~s c~~e ª,das las f~n~iones que d esempe_ña respecto a l dcsenvolvimie~to y :~~i~~o~m1ento qu~ . el s usc nto llamados a producirla. e sus scrv1c1os , son los Las causas que motivaron d.1el1 . . . , teglamentac16n, subsisten a un y cada día que pasa se h 1 es mi -opinión, e')l q~e de~~e ~~~~~ miáis la. falta d e e llíl:, por lo que los Jefes respect1vos, presen ten la reglamentación d e susPd. . .e b'ieren h ech o y entrar a considera 1v1s1ones , a no 1o h ~ r lo , si es q ue t o d av1 d~ que, con las ampliaciones mod'fs p~oyectos presentados, a fm 1 icaciones d~eran -origen el estudio de la~ · Y substituciones que c1ón definitiva d e la DirecciónmG1s1:nas, se proyectara la reglamentaA gn' co la y se e 1e vara a S . E . e l señor en eMin· ral d e . Agt .1·cu l tu ra y D efensa El proyecto d e reglamentación e 1 1:t1 °. pa ra su a probación. s e s1gu1ente : ª ª Proyecto de reglament ac1on · · d e la Direc . , G fensa A . c1on enera.l de Agricultura. y Degr1cola. cios r~~~ I .º - Comprendern a la D ire cción Gen 1 tad - ~~tes.ª Fomento y De fensa A ' e ra , ,todos los ser vició~~ ~~1~n1ttc1ones establecidas en e l l~~~~~la d el Pa1s , con las facullas demá ~ eyes N úms . 3708, 4084 y 487 p uesto genera l d e la Nay cuya eJec~1~ y de~retos rcglamentarios3 cfrc~~dgeneral , con todas n este a cargo de la Direcció oGs con este obieto n eneral. �- 61 - Art. 2.0 - Para e l desempeño de estos servicios, bajo la dep endencia inmedi ata del director general, queda dividido el personal ·d e la reparti ción en tres di visi0il1es, a saber: SECRETARÍA GENERAL / m1eslt"gacio11es y estudios especiales - Defensa Agrícola A rt . 3.0 - En la di,·isión 'Secretaría y ba jo su dependencia, qued a co mprendid o el p ersonal de : Secretaría, M esa d e Entradas y Salid as; Bosques y Yerbales; Distribución de se millas; Exposiciones y ·con c'lll"sos y person a l de ser vic io. 2.0 En Ja D ivisión d e In vestigac iones· y Estudios E speciales; 3.º En Ja División d e Defensa Agrícola; . A ~t. 4.º - P.ara su c umplimi ento, los fun cionarios y.personal ele la Direcc ión Gen era l, tendrán las siguie ntes atribuciones y deberes: EL DIRECTOR GENERAL A rt._ 5. 0 - E l d ire ctor .g~n e ral es el jefe de la repartición y depende d1rectamen t:e del M1111stro de A o-ricultura. Sus obli!!aciones y at ribuciones son: b t> Obliga ciones : i .0 - Cumplir las disposiciones emanadas del Min.1 s~ ro de A~gric ultura, ba jo su responsabilidad personal.-2.º Orientar, vig ila r y disponer la marcha de los servicios de la repartición d irig iendo su mo vimiento re gula r, procura ndo que éste se desenvuelva ·Con la cola boración más efi caz y d entro de la armonía que debe reinar e ntre las di visiones y ofi cinas.-3.0 Atender diaria mente el despacho, resolviendo los expedientes que les sean sometidos, los reclamos que se le formulen.-4. 0 T iene a su cargo la ejecu ción de las leyes de Fomento y Defensa Agrícola , Bosques y Verbales y la aplicación d e los reglamen tos y d ecPetos que a 'e ll as se refieran , y en general con tod as las que con éstas sei rela.c i~1~~11.-5.º Rie~ ib~ los fondos que para el fun cionamiento de la t"epart1c1on y cumplnn1e~to ele las l_eyes respectivas se acu erdan a la DiPección General, deb1<endo rendir cuenta de Ja inversión de los mismos ajust'ándose a las leyes de contabilidad. -6. 0 De acu e rdo con las d isposiciones general:s del .decreto del P .. ~· qu e ·establece Iro s días há b iles y horas d e func10narmento de las of1c1nas públicas de su dependencia, el Dire~t·o-: g enera l ptrocederá a su reglam entación a los efoctos de su cumplmuento. Atribuciones: 7 .º - Propone a l Ministro .de Agricultura los n ombramientos ascensos cesantías y exone raciones del personal comprend ido e~ el presup uesto de la Dirección General Y eleva las remmc ias que por e l mismo fu ere n p;resen tacla~ ·-?· º Propone. igt~a1mentc el nombramiento del person a l extraordmano , cuya u~1cac1.ón Y trasla do puede o rdenar direct~mente, de .acuerdo con las ex1g enc1as del m ejor s·ervicio, oomo así mismo sus ces~1 tías, cua ndo de sapare ·cicr an las caus~s que orig inaron su nombranuento Y ciLlando por otras �- 62 - causales ella correspondiere . I gua ~m ent c pro_p~md rú b. toma d e razón de bu enas o malas notas en las ÍOJ a.s de sern c10 d e cada e mpleado.9.º El Director G en era l resue h ·e todas las d!fi culta~ks que oc urran en el perso nal, cua lquie ra qu ~. s~a s u_ categon a, d eb1c nclo o rdena r la instrucción de sumarios ad mm1stra t1\·os, en a que llos casos ·n que estos sean proced e ntes. - 1o. 0 Pued e amone ta r a los c mpl ea~o s !" suspenderlos en e l desempeño de s us fun ciones demro d e las chs pos1- 1 1 .'' ciones establecidas e n el acuerdo d e Ministros de fecha Pued e ordena r descue ntos en los habe res d el persona l el e la D irección , pro venientes de su inasis ten cia y ele acue rd o con la r eglamen tación que a l efecto dis ponga.- 12. 0 Au toriza y a prue ba los gastos necesar ios para lo s dife re ntes sen ·icios d e la repart ición , Yig11a ndo y controlando su im·ersión, com par tiendo en este caso su rcspon a bilid ad con las que puedan a lcan zar a l tesorero y contador. DEL SECR.ETAR I O 0 Art . 6. - E l secretar io es el segundo je fe d e la repar tició n y reemplaza al di rector general en los casos de au sencia o impedimento de éste, prev ia resolución dictad a a l respecto, con los sig uie n tes deberes y atribuciones. Deberes. - Art. 7 .0 - Corresponde al Secretario: a ) Informa r . d_ia riamente a l D irector Gene ra l de la march a d e la repart1c1?n y cont~o~a~ _la asi~ten cia del perso nal, a c uyo e~e.cto los Jefes de d1_v1s1on, ba10 las respect ivas responsabilidades de su 'Veracidad, le darán los debidos informes. b) P_reparar diariamente e l. d espacho y vi g ilar el estricto cumphm1ento ~e l~ resoluciones de la Dirección y de esta re f1a men_tac16n, siendo personalmente ¡;esponsable d e las inormac1ones que a l respecto suministre a la D irección G en era l. c) D e acuerdo con las a utorizaciones que le han s ido confe rid_as por lo s _r·espectivos d ecretos de l P. E . en la dis trihuci?n d e sem1ll~s, tomará la interven ción di recta que se le asigna, a~o~e1ando a l~ Dirección General en cad a caso, e l proced1m1ento a seguir. Atr~buciones. -<l) Firmar todas las resolucion~s d á e ~~~ cter pa rticulares debiendo en cada caso consult . se dn ~Jan a te a la Dirección. aise p rev1a m en•e) Re frenda r la firma de l Director e de car ácter gene ral y las notas f. 1:1 todas las resoluciones f) I o ic1a 1es y de orden . t nte r venir e n to d as las órdenes de . m erno. de biendo c<mtrolar e l uso que h pas~1es los empleados, Co~trolará asimismo el uso que ~an echo de los m ismos. asignaciones que se acuerdan par ga~ 1.0 s empleados d e las mo también el cumplimiento d e fa:1 t1c~s. Y movilida d, coque ic on ese objeto se les ordene. com1s1ones de ser vicio inte~no y las que por c uestiones de servicio ª �- 63 - h) R efrendar{L todas las órdenes d pago y aprobaciones d e cuentas, siendo el (mi co empkado des pués del D irecto:· que puede o rdena r liquid acio nes de estas cuentas con a utorización de la Supe ri orida d . i) Formar parte en ca rácter d e sec re ta ri o de todaºs las comision es ·inte rnas que se o rganice n en la R epartición. j) Sólo el Secreta1-io y en a usencia o impedimento de éste e l o ficial 1 .º, pued e someler a la firm a del Director el despacho di a rio, las reso lu ciones de ex pedi entes, órdenes de pago y a probación d e cuentas. A tal efecto los jefes de d ivisión le lle varán el despacho diario. k) Aparte de las iniciativas e inform es técnicos propios d e su cargo, que en genera l aconseje a la D irección General, el secretario, sec undando la acción d el D irecto r, velará por el cumplimiento d e las dis posiciones d e esta reglamentación. SECRETARIA. - DEL OFICIAL I. º Art. 8. 0 - E l oficial r .0 tiene a su cargo la preparación d e los. asu ntos e informes que se sometan dia ria mente a la resolución d e la Dirección . Art . 9. 0 - El oficial I . 0 está obligado: r .0 Lle var un registro e n e l que a nota rán diariamente las disposicion es d e carácte r g ene ra l y los informes y resoluciones. del Director. 2. 0 Atender e l despacho y expedición de la correspondencia llevando los librns copiadores. 0 3. Informar a l público sobre los asuntos administrativos .e n que los particulares se interesen . 0 4. A lle var el libro d e asistencia del personal, d ebiendo pasarse diariamente a Secretaría una nómina donde conste : Empleados con licencia; e n comisión; inasistentes; fuera de hora y los que se hayan retira do a ntes de la reglamentaria. Art . 10. - El oficial 1 .º es e l jde in.mediato del personal de secretaría. ~rt . r 1. - A cargo d el jefe respectivo, le corr~sponde la anotac~ón Y reg1st1:0 d e todos los expediehtes que lleguen a mforme y resolución de la Dirección, debie ndo dar cuenta d iariamente a Secretaría de los expedientes entrados y salidos, con especificación del núme ro, :nombre Y concepto. . Art . 12 . - De la entrada y salida de to do expediente de be dejarse constancia escrita en libros especiales que se llevarán al ~fecto en los que constará: fecha de entrada; núm:er-0 ; letra; procede_n~1a; nombre; _c?ncepto; oficina a que se destina; fecha de salida; oficma ~ que se dmge; archivo· fecha y número· observaciones cuyas anotaciones se efectuará n d e a~uerdo con las re~oluciones de trámite ordenadas en los mismos. �- 6-1 - . . el . uc se )rcs,·ntc n , cl cbcd n c1:'1rsc.;k A rt. 13. - T odas 1~ solic1tu es ~lnl a lals d is posic io n es d e la ley •entra da e n e l día, tem e n.do ~n ~~cederá d e a cue rdo co n e l art íc ulo d e se llos y para su a no tación se p l a ho e n el d ía ele su n rc..:-,e nt a · recedente de bi endo ponerl as a e esp e . ~i6n así c~mo los exped ientes que e reciban. , . ,.. .1~He1 . ' . M esa d e Entra das y Salidas no to n: a ra ' en_ e )reduzca e ntre la dtr cc1o n Y la A rt. 14. - 1:-a . . . ción en e l. t~~m1te mte1.no , qL~ l~s ~suntos entrad o. :1. que se re fi er en distin tc;s d1 v1s1on es, en\1 ~ ~1, ~ ' lo to ma r a que lla. cuando los cx pe· los a rt1c ulos 1 2 y 13, ce.d ) 1 e n º 1-sº. dientes d e ban se r some tt o s a el 1e so lución d el :\Iiniste rio o fura ele . . Ja R epartición. A 1·t 1 5 - D el e xtra d o Y d em ora de lo ,"' xpc~li c ntcs c:n tr a m1t~: .ó t: n o salgan d e Ja o fi c in a . com o tambi é n ele! f 1e l c um plt· •CI n 1111en l as mie~to ele Ja ley el e sellos, que di s pon e e l a rt.. 13'. es e)"11·ce t a m ent e responsabl e el je fe de Ja Mesa de Entra d as y Sa lid as . AR C H 1V O Art. 1 6. - El en cargado d el a rc hi vo gen cr~J , sólo a rchi,·ará lo.s expedi entes respectivos, e tc .,. cua ndo así Jo hub1~rc ord enad~ el D i· rect or Gen eral o el Se cretario en su ~efecto, fo lta 1:clo l;is fop s que los mismos contengan, d e lo que se de ja rá con s ta n c ia . Art . 1 7. - El jefe d el archi vo sólo h a rá entrega de los d ocume nto.s ·o expedientes cuando así lo rcs_ue lva la Secrc t.a ría o ~u~ rcn requ~n ­ dos por e l Asesor Letrado de jando con s tancia y c x1 g 1endo recibo en cada caso . N ing ún d ocumento podrá sa lir d e l a rchi vo po r m ayo r tie mpo ·que el de 48 horas salvo casos especia les que ser á n indicad os e n la orden d a da al efecto. Art. 18. - El encargado del a rchi vo g en era l d e ia repartición ·deb e velar por la conservación d e todos los do cum en tos que a él se ·d estinen , s iendo personalme nte responsable d e la p é rdid.::'1 d e los m ismos, así como de las sustracciones que e n s us foj as se produj er en. D E LA C ORRES PO N D ENC I A Art. 19 . - Toda correspondencia que ~e re ciba, ser á en t regada el per~oi:al esta.bl.e~1do se clasificará, d irigién ·dola mmed1at am ente a las d1stmtas dtv1sl'ones a que correspondan. ~a Sec~etari~, la que con . tregara A~t. chrectament-e ~º· - La corresponde:icia t:elegráfica que se rec ib a se e n a su destmatano. Art. La Secretaría pasará clirectame nte a Mesa ele En- trad~s y ~~h~as todo a.:sunt~ que d eba formar expedie nte l _ ·ya s~do dmgrd~ ª . la D1recc16n General 0 Sec reta ría el . Y lque 1ª t~ncia, como as1m1smo los que a su vez con ese obie t ' l e Ja ne o con~­ 2 I ..- .t1dos por los distinto s jefes de divis ión. o, es sean r-em 1- �CONTROi. \' ÚTIL ES A rt . 2 2 . - La O ficin a d e Co ntro l y U tiles, de pendi endo directa me nte d e la Secreta ría, ti ene a su cargo la cuenta y razón d e todos los bien es de propieda d de la repartic ión que se destinen pa ra uso v ser vicio d e la misma. A rt. 23. - Co r:rc sponde a l jefe de esta oficina : a ) LJ e,·a r y tene r a l dia e l im·cnta ri o de todos los bi enes. de la Reparti ción, d ete rmina ndo su cl ase, calidad, va lor y conser vació.n . b) Llevar una cuenta corriente a cada oficina, ~eccion a l o d ependencia de la D irecc ión Gene ral, de los muebles. útiles y otros valores que tengan a su cargo. c) Intervenir en todas las compras que se efectúen pa ra e l servicio d e la R epa rtición. A l e fecto, so li cita rá muestras d el a rtículo y s u precio en presupuestos ce rra d os, los que será n abiertos en su presencia e n Secretaría y ante e l jefe d e la di vis ión a que corresponde el a rtícul o objeto de la e ompra . d ) Efectuará el control d e los a rtículos que se a dquieran en com pra, a fin de establecer si es de la misma ca lidad d e los ofrec idos e.n venta, siendo respon sabl e persona lmente de las informacion es que a l efecto se produzcan. En los casos que la ca lidad d el artículo requiera cono cimientos técnicos, podrá so licitar a éstos sus informes necesarios . e) Proveer a las ofi cinas y d em ás dependen cias de los útil es n~cesa ri os, siempre que as í lo ordena re el Director General o Secretario en su defocto . Art. 23. - El jefe de la O fi cina d e Contro l só lo podrá pedir los presupuestos que se indican e n e l inciso c) del a.rtíoulo a nterior, cuando as í lo ordena r e e l D irector General o e l Secretario siempre que ejerza és te s us funciones de ac uerdo con lo esta bl ecido en el art. 6 .0 • Para la provisión que dispone e l inc iso e) la efectua rá, siempre que ella sea ordenada indistintamen te por la Dir-e cción o Secre taría. Art. 24. - Esta blecido el a juste d e precio, calida d y cantidad ele l~s a rtículos que deban a dquirirse en compra, formándose e l exped1ei;ite respect ivo, a cuyo efocto se ren~itirá a la Me~a de Entn '"las y Salidas, con las informaciones producidas y aconseJa ndo e l procedi miento .a seguir, la Secreta ría lo e nvia rá a resol ución d e la Dirección G~neral , la que aceptando o no la propuesta presentada, la elevará al Ministro de Agricultura para su reso lución d e finiti va. BOSQUES Y VERBALES A rt. 25. - Corresponde a Bosques ·y Verba les: r .0 La vigilanc ia y con ser vación ~ e los bosques d el ~stado; los de la provincia que se aco1an a la _reglamentación de bosques y de las municipalidades o pa rticula res que los soliciten (.artículo r .º de la R egla m entac ión de Bosques). �- 66 - l forestales y vi cu1npli º Fiscafü,ar el pago de los dc rcc 10~ , . miento d e \os contratos de cxplotac1<!n. . - ,. . , . . l. . ·ón d e las CX \)\otac1o ncs lorcst.1\cs º l tervcnir e n la ic1tac1 . . . a 3· n . . - todos \os ;rntcccd c ntes necesarios pe · . y de yerbas ) pr epara1 ra 1a realización d e \os contra to . . la ,-en ta de 1o comi so-, e n los casos ele m .4 º In ter vcn11 en ., d s y )·c rbalcs · f "ón a \a \ev y regla mentac1on e 1os 1)Osque • · racc1 · t d e la ; . 1 5.º Estudio de \os 1'.'; jores rncdic;> de a pro,·cc 1a l11IL' l1 o e madera su difusion y come rcio. 6.º Forma~ión del mapa forestal d e la Re públi ca: . 7 .º Formación ec-0nún~ica y paula tina d~ a lmácigo: o ~· ¡y~ro~ en las di,·er sas regiones de bo.squcs. f1 ~cal.es, poi b._.lchm.ª_ tación o difusión de las especies mas m chca das pa1 a el l e planteo o r epoblación fo resta\. 2 D ISTRIBUC IÓ :'\ DF. E.M ILL AS Art. 26. - Corresponde a esta o ficin a: 1 .º Llevar el control d e los documentos proYe nie ntes d e cor~­ tratos d e Prenda Agra ria y paga rés por préstamos ele scrm 1\as, que existen pendientes, a cuyo efecto ha r á las anotaciones r espectivas en libros especiales destina dos a l e fecto. 2 .0 Se hará car go del archivo d e todas \as solicitudes , a nálisis y dem ás documentos que se h ayan producido en las distintas distribuciones de semill as efectuadas. 3.º Llevará ·el control y la correspondencia necesaria , d estina da a los pagarés que se envían para s u e jecución a ·la Procuración Fiscal. 4.0 Se hará cargo ele to das las solicitudes ele semillas de cualquie~·, n aturaleza que ell as sean y que se dirija n a la Direcc1on General. Los jefes de división h ar á n entrega a la misma de las que con ese objeto les hayan sido dirigidas . 5.0 Tomará inte rvención. en todas l~s s?licitueles que se presenten ya fuere ofreciendo amort1z~c1ones ele d eudas, pedidos de prórroga en el pago d e las mismas, teniendo en cu enta en ~a~a caso las disposiciones a que se h ace referencia en el inciso c) del artículo 7 .º aconseja ndo a la s uperioridad el temperament-o a seguir . 6.º Tendrá a su cargo las distribuciones e' e s T -l que ·se ordenarerr d d · . em1 as en genera leyes y decretos que ealacfuert o cod~ las disposiciones d e las e ec ·O se ictasen. EXPOSICIONES y CONCURSOS Art. 27. - CGrresponde a Exposiciones y e º R · oncursos · I · eallzar Exposiciones y Concursos N . · · l l ac1onales ya e:; • giona es o ocales, de productos d e l /\ . ' - ean ~ ea n .. gn cultura Nac10 - �- 67 - na l y sus d eri,·ados, que demues tren e l estado de las cosec h;Lc; en curso. su calidad y rend imiento y su ,-a la r in dustria l como prod uctos manufacturados. 2." Prepa rar el material necesa rio pa ra las . e xposiciones que se celebren en el ext ranje ro o pa ra los muscos de l país y Agenc ias d e Propaganda exteri ores. 3." Organizar concursos entre los agri culto rc , especia lmente e ntre los que cooperen co n las O fi cin as ele la R e parti ción encarga das de la int roducción , aclima tación y selección de pl a ntas y semi llas. 4 -'' Propend er a la más ,·e ntajo ·a co locac ión de sus prod uctos. con la ex hi b ición y desc ri pción de los mismos. s u compra por la reparti ción y adjud icación de recompensa y otros es tímu los. De acue rdo con ideas camb ia das con la D irección Genera l, respecto a la fa lta de m1 iformidad y co ntro l de los viá ti cos y ord enes ofi c ia les de pasajes y t ra nspo rtes q u~ se expide n e n la repartición , la Sec reta ría comi sionó a dos em picados de s u dependencia. los scñorc Hi ca rdo '\ 1fayo l y Artu ro Bal classarre. pro yectaran una reglame ntación de viáticos y ot ra de ó rde nes o fi c ia les de pasajes y tra nsportes. Presen ta dos los proyectos respecti,·os po r los referidos empica dos , el s uscripto, haciéndolo suyo lo sometió a la conside ración. ele Ja D ir·ección General. Como en las reg la m entac iones proyectadas se ha tenido en cuenta especia lm ente a l establecer la unifonnidacl d e proced imientos, los distintos ser vicios que prestan las divi s iones que comprende la Direcció n General y s iendo éstas por Jo consigu iente, las llamadas a man ifestar, rcs¡x' cto de la bondad o deficiencias ele las reglamentac iones proyectadas, actua lmente se encuentran en circulación ·y p endientes de sus observaciones o a mpliaciones. Dada la urge ncia y neces ida d d e su a pli cación, sería de ,·ercl a d era conveniencia se o rd enara a las d ivisiones s u pronto despacho, a fin de ¡sorneterlos a la a probac ió11 de la S upe rio rida d. Los proyectos a que hago refere nc ia, so n los siguientes : Proyecto d e reo-lamentación de viáticos y mo vilidad ·de l a Direrción Ueueral de Agricultura y Defensa Agrícola . - La reglamen_tación existente para los gastos de viático3 y mo,·iJi dad de l y :!rso11a l d ependiente de la D irección Gooe ral de Agri cul tura y Defensa Agrícola no Jl enan. l ~s pro pósitos que se tu vieron e n vis ta a l orden a rl a , notá ndose en sus disposic iones, como punto primordia l e l sistema d e contr~lor ~ ~ los gastos que por esos concepto s se produce n , es de una s1mphc1dad tal, que se presta n con fac il idad a que pued a n a lte rarse los hec hos, ciando con esto, ori gen a que los fun ciona rios encargados de vc la1por su est ricta a pli cación , por más empeño que se tomen en el cumplimi ento d el deber y que para el caso es d e justicia así recono cerlo se en cuentran veda dos de hace rlo en una form a a mplia, debid o a la carcnc;ia en a~so luto d e m edios le gales . para efectu ~rl a, _con:o as í de un m eto do uniforme y ele mayor ve racidad e n su f~ sc~h zac1ón. T endientes a subsanar estas de ficiencias, que d 1anamente se notan por esta Dirección , en una fo nTIJa senc illa y a fin d~ da r a. tocios los funcionarios lla mados a tomar inten ·ención en la ap licac ión ·cJe �- 613 - los gastos que se o rig ine n en las comisio nes en : cr n c10 l?ºr e llos ordenada , mayores e leme ntos d e prueba que l?s e xiste ntes, s m re ato d e nin guna especie y s in desmedro pa ra na die y en yroc ur;~ de que las informacion es que a l e fecto se formul en , sean e l fi el re fl ejo d e los hechos con sumados. El Director Genera l d e Agricultura y De fe n a Ag ríco la , en uso de sus facultades RES "EL \ "E A n . 1." - Todo empl ea.do d e la repa rtición que por m otivo a e sus fun c iones o por comisiones d el se n ·ic io, reciba orde n d e s us s uperiores d e traslado tempora 1-io fuera d ~ l lugar donde presta éstos, recibirá por concepto ele ,·iá ticos y mov ilidad y pa ra :;ufragar los gastos que se le originen e n e l cumplimiento ele la co misión encom e ndada. una asign ación diar ia que le se rá e ntregada de a cuerdo con las cl;'n1· sulas y categorías que más a d ela nte se cs ta blecc·n . Art. 2. 0 - A los e fectos el e esti:L asig n ac ión S" esta bl ee" clo::; clases d e sen ·icio, a saber: «S" n ·icios o rdinarios» v «se n ·ic ios ext rao rdinarios». Art. 3. 0 - Quedan compre ndidos los servi cios ordinarios en los que se e fectúen por los emplea d os que, por moti\·o el e s us func ion es tienen que pre star un se rvicio continuo y por tiempo indeterminado o que no pueda precisarse con e xactitud, y que par a esto se les asign a un punto fijo d e residenci a y un ra dio d e ;tcción pa ra e l d esenvolvimien to d e su actuación. Art. 4." - ~o s servici~s ex:rao rdin ar~os compi:enderá n todos aque llos, en que poi las neces idad ~s d el m e jor ser vicio })Or in vesti· o·a · ' · b e C IOn es,, por .m f ormes •. e tc .. f uere n or d enados y que su comi sión te .• 0 caracter temporario. nb<l un Art. 5.º - ¡En los gastos d e viáticos se co 111 pi·end e, ·1os t¡uc se · · ·, ongmen pa ra a manutencion y hospedaj e d el f · · do que se le acuerden. unc10 na no Y e mp leaEn los d e movilidad, todos aquellos e ue _d . tra slado de w1 pun~o a otro, d entro de l rldio s~ pro .~zcan para e l e ac:ion donde d e b e llenar s u cometido y hayan usado med~o d e locomoción, a no ser los com c~~id~~te ObJet?, cualquie r cepc1ones que más adelante se establ ecen: os d en ti o d e las exArt.. 6:º - La:> asignaciones de viáticos .. P.or ser vicios ordma rios 0 extraordinari Y ~o~ ihda.d , ya fue ren s1\'amente por la Dirección Gen"" ral e os! seran autorizados exclu, sea Ja forma en ... que , ne llco njunto o indist"m t a m ente por concep t o, segun to se procederá d e acuerdo con las . .os se s~ licitaren, a cuvo e fec. Art. 7 .º - Serán solicitados s:guien~es di_sposiciones: , 0 la D1recc1on General a.1 Ministeno de Agricultura: p 1) Las asignaciones que corres )Ond . pleados cuyas comisiones f~ en a los funcionarios o ,e mpor la Dirección General. eran orden adas ctirectamente 2) s~;án autorizadas y solicitad .. cion Genera l las que 'd as a l Mm1ste rio por l n · Secreta1-'1a G se p1 a n para e l . a ireceneral. m e jor ser vicio por la �3) 6g - Se rán ig ua lm ent e autorizada s y so li citadas las asig naciones d e ,·iá ticos y mo,·iJidacl que sea necesario n los funcionario y empicado . que las di tintas di,·isioncs de la Repa rti c ión orde na ren. com isiones de l sen-ic io fu e ran del a s iento d e sus fun ciones y s iempre que así los solicitaren los Je fes de D i" is ión rcspecti rns . Art. 8. Cua ndo se trat e d e sc n ·icios c xlrao rdina rios, pa ra no c nlo rpece r s u mejor a pli cac ión y a fin de que en todo momento pucda1t los fun c iona rios o empi ca dos clcsign a dos, da r cumplimiento a las órdenes que para s u comisió n ti nen recibid as. las asig naciones que por ta l con cepto se acue rd en, se rán soli citadas por los J efes de Oi,·is ión a que se re fi e ren los incs. 2." y 3-'' d el art . preced ente, sujetá ndose e n un tocio a las s ig uie ntes presc ripciones: Lo e mpi cados de la Re part ición que se e nc uentra n destacados en e l in terior de la R e pública, co n res ide nc ia fij a, y que por motivo d e la s fun cio nes de sus cargos, deban e fectuar sus g iras el e ,·i g ila ncia y control de l fi el c umplimi C'nto ele las di sposiciones, que pa ra su verdadera ap licación , e man a n de las Leyes de D e fensa Agrícola y Decretos res pec ti,·os, d entro de la zo na y ra dio d e a cción pa ra la s cuales se e ncuentra n d estacados, deberá n dar c uenta me nsualm ente a sus je fes inmedi a tos. con a nte rio ridad a la época de sali da en g iras, en una pl a nill a a l efecto; fechas de sa lida; puntos a recorrer; días qu e in ve rtirán ; y o bj eto que moti va su reco rrido, a fin de que estos jefes , inform a ndo a las pla nillas presenta das por sus respec ti vos empicados, soli cit en ele la D irección General se ;iutorice la in vers ión d e los gast?s a producirse. C ua ndo por cua lqui er causa y motivo d el s(!rvic10, dichos empleados tu viera n que efectua r un a sal ida del a s iento ele sus funcion es que no hubi era s ido prevista en la planilla m enc iona d a, lo harán así sabe r a l jefe de División respectiva, en la forma má.s r ápida posi bl e, cia ndo cuenta de l m oti vo que o rig ina la nueva sabela, el punto de destino, días de ausencia e n la co mi sión y puntos a r~correr, so li citando la in versión de los gastos que cons ide re producir. Estos pedidos de nuevos gas tos, pre vias las inves tigaciones q~1e repute n n ecesarias los jefes de División respectivos, ~erán autori zados -0 no a su in ve rsión d e acuerdo con e l resultado de las in vestigaciones practicadas, de biendo e n cua lquier a de los casos dar cuenta a la Dirección Gene ra l d e la reso lución recaída. Los gastos que procluzca:i por este· concepto los e mpleados a que se !·efiere e l presente. a rticulo y que no hayan s iclo de bida mente a utorizados por los superiores je rá.rg.uicos re s pect ivos, no serán recono cidos cori:o ~fec­ tua dos en co m1s1ón del ser vicio no aco rdá ndose les por cons1g u1cnte las asig n acion es que esta reg la;nentación di spon e. Art. 9.º - Cua ndo se tra te d e ser vicios extraordina ri os, en las solicitud.es d~ asig naciones J?Or viáticos y mo vilidad, que formul en los func1onanos qu e se m encionan e n los in cisos 2.º y 3. 0 de l a rt. 7.0 , será indispensabl e p a ra que s u inversión sea autoriza da que e llas cont ~n.gan: nombre de l empleado design ado pa ra Ja comisión d e l ser~1 1c!o; sue~d?, mensual del mis mo~ puesto que desempeña; lugar donde i es1de; m1s1on que se le encomienda; zona y radio en que se d esen v~ h:~rá su acción ; fecha de salida; du~a~ ión aproxima da en la com1s1011 y clase d e asignación que se solicita. A rt. 1 o. - La Dirección Gen eral, ya se trate d e se r vicios ordi0 - �¡o - na rios o extraordinarios, <k a cue rdo con la :-. L' :. · ala ~ y ca1 cgorí.1s que se establecen e n el an. s ig uie nte, fija r(1 e n a d a ca ·o 1.1 ··anticla cl que Je corresponde po r ,·iá ti cos . a s ig nando a Ja \ 'CZ la correspon die nte a mo vilidad , y so licitará '11 i\[inis tc rio de .~\gr i c u l tura b entrega ck Jos fondos a l e mp icado que co r respo nda . con ca rgo ck re•1d ir c uenta . A n. 1 1. - Al efecto d e la s sumas cl ia ri ns que como ,·i{11 icos y m o,·ilicl a cl de ben se r e ntreg-aclas a los e mpicados que en cumplim iento d e comisio nes d el se n ·ic io, ya fu e ren o rdin arios o e xt rao rdinari os. Je fue re: o rd' ·nada s, sc: es tabl ccc 1:1 s ig ui e nte escala, po r cad a clí<t de se r\'lc1os comprendid o L"I d e sa lida )' t:l el e ll egada: 1' 0 1< CO:\C' l·: I" l' O l> E \ ' l ,\T I COS . 6 dia rios )) 7 )) 8 )) )) 9 10 )) )) )) )) los q li t' perc ibe n ;1 )) )) :-.; i> )) )) )) J) )) )) )) )) )) )) ,, )) )) 111cn sua les o m enos 2 ) 0 () 111;'1 s el e 200 ... -o )) )) 2)0 ,) ) 200 jOO 700 )) )) » 3 50 )) )) )1 ) 00 a jefes d e D ivisión , en cada ca so. será a s ig nado po r la D. r..; e ne ra l. l'O R C O:'\ ' EPTO l> E .\ 10\' l l.IDAD S er~, fij ad o por la Direcc ión G e n ·ra l. Ja i-;u111a a in,·c rt irsc co n edstde obje to! teni endo en cue nta la natura leza d e la mi sión cn comen· a a a ' término . de ¡a m1sn1.a, ra pidez e n qu ._' se de be proce d cr y pun t o que 11 ª sido destinado. 1 Aceptada · rtda · cl ]a as 1o·naC1ül1 · ·' y ül·Cle n ad aArt. S ll e 2 t. e po i· l·d . s upc rto e n rega la Con ta l ' f · b 1 1 ?Q Qbjeto de la' asi n . e un a .o rmul a rá e l d e bido carg o a ('mp eamdividual pr-oce r g ~ci 6n , .a bnendo a l efecto un a c uenta cornent~ 1 nado a la ' Repart~~~1, c 0 d e inmediato a re mitir el e xp ed iente o rig 1Art r 3 p ioi° que co rresponda para s u pag o guiente.: ·ar a os d ebidos d esca r gos se proccde~·á d el m od o sir) Ya se trate d e serv icios o rclin " emp1eaclos que hayan he c ho u~t ios o c xt r~o rdin arios , Jos l~s fueran a cord a das r en r , 0 d e las a sig naciones que fm de mes y los se~ndos~ I ~~~ c~1en.t a, los .Prim e ros , ~~da encomendada, a los jefes d DP 1.0 !1to te rmine la com1s16n nes dependan, d e la in versi~ ~~isión r es pect ivos d e quie11 ~~)~s efecto formular án una l~ e. los gas tos producidos, a gasto s que como · / · P nil!a d etall a nd o dia ria m enm a plan·u v1a ticos han f , · 1 a Y por cuenta se '.. e e ctua d o. En la misordel correlativo d e fe ch ) ªiad a, d eta ll a rá n también por que layan hech o 'USO ag a , O S gastos d e movilida d el e los esr teQgando e n ·e ste caso Jos r es¡)ectivos compro bant·es. mente de ¡ l' . . s comp · b . lidad se _, ~s c. 1spos1c1ones gener 1·1 0 a ntes , mclependient~les, que rt1 mcl1sp~nsable, pa ra suª es d e l~ l~y de co nta b1e os re vistan todos lo . recQnoc1mie nto como tas sig nos e viden tes de legali- En �-- 71 - • da d , a cuyo efccto los rec ibos cl ebe r<'u1 se r otorgados e n papel ele cuentas im preso, con mem brete y sello de la casa que prestó e l se n-i cio y firm a do po r e l d ueño <le la misma. E n caso el e no sabe r firmar e l propieta rio, lo ha rft un te rcero a ruego, a c uyo efecto a í debe rá constar en ell os: fec ha, clase de ,·eh ícul os. r corrido e importe. 2) P resen tada la re nd ic ión ele cuentas a los jefes de División a n ted ic ha, éstos, bajo su res ponsa bili dad, reconocerán los ,·iát icos que haya n s iclo a notados, siempre que estén de acuerdo a los días de sen·ic ios prestados y a la escala ·que a l efecto se establece en e l a rt . 1 1 , in fo rm a rá n u observarán los co m probantes a djuntos, pro,·enientes ele los gastos o rig ina dos e.n movilid a d y remiti rán la pla nilla sin más trámi tes a la Conta duría, la que procediendo a su examen y no teniendo nad a que obs. . . n ·ar, efectua rú a l emp leado el deb ido descargo agregan.do de inmediato d icha pla nilla y comp ro bantes a l expedie nte respecti vo. 3) Para e l caso de que la pla n illa de re ndic ión ele cuentas, fuera m ot ivo d e o bservación en la inversión ele a lguna ele las par tidas en e lla a notadas, la Contaduría exig irá al e mplead o rnot i\'O d e la o bsen ·ación, la explicación !:a tisfactoria de la in versión ma l efectuad a y no pudiéndose obte ner ésta , le será exig ida sin m ás trá mites la d~ \'O luc i ó n ele la suma a qu e a lcance la ma h·e rsac ión, d ando cuenta inmedia ta mente a la Dirección Genera l de to cio lo actua do, a los efectos q ue hubiere luga r . • A rt. 14. - E l empl eado a lcanzado por una resoluc ión e.le ·esta n a tura leza, se rá tenido como ma lve rsad or de los d ineros públicos y sin perjuicio ele la devo luc ión que po r e l a rtícul o anterior se ordena, se hará pasible de las p>2nas q ue para esta c lase ele d elitos es tablece e l códi go pena l. A rt. r 5. - En los gastos el e movilida d q ue se a utorizan por el a rt . 5. 0 , n o se comprenderán Jos co rrespondien tes a pasajes de ferrocarriles, vapores u otras empresas con que h aya con venios especiales, para los que se u tilizarán las órdenes generales ele Pasajes (libre tas esp ecia le s) en uso p or la R epartición. Art. 16. - La falta ele cumplimiento a las disposiciones de la presen te reglamen tación, p or p a rte de l persona l ~ e la _Repartición , llamado a toma r inter vención en e lla, por las des1g nac10nes que s e efectúen y p or las fun cio nes que desempe ña, será n p·e.nados, sin per· juicio de la respon sabilida d legal y ma te ri a l que su procedimiento Jes a car ree, co n la pé rdida de l empleo, a c uyo efecto 5erá sol icitado de la S uperiorida d su destituc ión . Art . 17 . - La Dirección Genera l some terá la presen te reglament a ción a la a probación d el Minis te rio d e Agricultu ra. Art. 18. - Los Jefes d e D ivisión comunicarán a cada em pleado d e sus dependen cias r especti vas, e l lugar fijo donde prestarán sus ser vicios ha bitua lmente, a e fecto de que siempre que les fuere ordenado por com is iones de l ser vicio, la ausencia del sit io d on de tienen s u residen cia se les acuerden las asig nacion es de viá ticos y mo vilida d que les corrnsponde . Art . 19. - La presen te reso luc ión se ha rá efecti va a contar d esd e �- /'2 - el . ..... ... . .. .... . ... .... .. ., q ucclanclo de rog ada -, 1oda s la s di:-. pusicio ncs a nte r io res que se o pong a n a la mi sm a . A n. 2 0 . Pa ra su co n<¡c im ic ntu y c urn pl illl ie n to, co lllun íqucse a qui c n e~ co rrespo nda . y not ifíqu,:sc a todo el pe rso nal e.Ir la Re pa rtic ió n e insC: n e e e n e l libro el e reso lucio nes el e la D irecc ió n . Proyecto de reglamentación para l as órdenes oficiales de pasaj es y trans portes Las di s posiciones d e la rcg la m cnt a c ic'm c xis tc n tc para e l u ·o ele los pasa jes o fi cia les e n la Dir" cc ió n C c ner;1l el e Ag r ic ultu ra , a juicio del .susc r ipto , no ll e na n el e un a m a ne r;i c la ra y te rmin a nt e los pr~­ pósit? s ele o rd e n y con t ro l que S'" tu ,·ie ron e n ,·i ta al po ne rse e~ v1 ge n.c1.a , pues s u a pl icac ió n e n la prá c tica ha pue s to r n ev id e ncia lo defi ciente d e las mi s m as , co m o ta mbi é n la falt a ele un ,·e rda de ro cont ra lo r e n la e xpedi ción ele la s ó rde ne s o fi c ia les. d e bid o e n g ran pa rte a la e:a rc nc ia d e m é to do y o rd e n qu e se no ta en la re fe rid a regla mc ntac16n , como as im ism o a lo li m it a d o el e la fun cio nes q ue se h;.~ asi.gnado a la o fi cina e n c~ rgael~1 .el e ~li c ho co ntrol. l . nd ientes a subsa na r e s ta s clcf1c 1c nc 1a s y e n sa h ·ag-ua rd a d e t~~ mteDeses de l E s tado - que com o D irec to r Ge ne ra l ct'C .-\ g ri cul ª 1.1Y1. t ~fe_ió1 sa Agrícola, a l s usc ri¡) to le h<ln s iclo confi a d os pa ra su a dm . · ·6 is 1 ac1 n y c t 0 d · · · . us ia po r e l S up e ri o r Go b ie rno de la \l ac1 n Y sin pe tJui c10 d e las dis · · d ¡ 1 es respecti vas y d ecrc t pos icio nes ge ne ra les que a c ue r a n a ; e~ Y T rans pon es de es~s t c.1 P · ~ · a la s órd e nes o fi c ia les el e l asaJe s "E l D irecto r Cen e~ irc cc16 n Gc ne rél l. ., . RESU EL VE : al, e n uso d e la fa c ulta d es que le son prop1Lts, D IS P OS IC IO NES G E N ERA LES .A rtíc ulo 1 .º _ P a ra e l . _ . . Agricult ura y D e f·ei1 A 1;-iejoi se r v1c 10 d-..: la D irección G en e ra l de conf · · sa g n co l · ~· Y s m p er juic io de las di s posiciones 1 e ndas por la s Je es _ as órdenes oficia les ye! p i esp~cti vas Y d ecre tos d e l P. E. de la N a ción, sonal de . e a sa 1es y T ra ns port es que se cx¡)1cla · n a l pei·e t . · esta D ire cción x encl1da d Y para el e xcl · ' · · · m a, serc: ·án sent s e acue rdo co ' usi vo ser v1c 10 d e la mis 1 reA1~esolución Y en lo nf a . reg~ amentaci ón orden a da e n la pre. tt. 2 ° _ A , s ormula nos qL _ , · , . t.e . po1 es ta se au to n zan . sig uien tes ·f ut-~nza.n se pa ra 1 ª e xped ic1ó n de d ic h a s ó rd e nes , lo~ · <>rrnutanos: Orden gene ral d . Pas · . e Pasa jes (r1b 1a~e oficial . . .. . eta esp ecial) an exo N .º I Pasaje oficia l · .. · · ·" · · .. · · · · ... · .. .. .... ... . )) 2 Orden ele t . . .. . .. · · · ··· . . .. ransporte . . . . .. .. . . . ... . )) )) 3 Art ... ... .. .... . .. . · · · ··· · · ·· · ··· » )) ofici" ] --t. 3 ·º - S.erá 4 "' •we cu . n <>torg d 1as ll1isn1 alquie r Úat a :Os : Por el D. espe cial) as órd,e:nes ura]ez.a que e l! Ire c tor Gen e ral toda o rden . oon ex . a sea · l)O 1. ¡ ' J cepc16n d e las ' e secr etario gen e ra ' ó rde ne s gen erales (Libreta �- 73 - Art. 4. º - Pa ra fa c ilitar la rapidez ·de movilidad en e l pe rso na l de_ ~efcn sa Ag rícola e ln \·cst igaciones y Estudios Especia les, como as1m1smo la mús fácil y pronta pro visión d e útil es y materia les de defen s~ . semill as. pl a ntas. cte., a utorízase a los jefes d e d ivisión, respect ivas, a oto rga r las órdenes o fi cia les para pasajes y tra nsportes que las n eces ida des de l se n ·icio así lo requie ran. A rt. 5.0 - Cua.ndo a juicio de los fun c iona rios a que se refie ren l o~ A rts. 3. y 4.º esta s neces idades de mejo r ser\"i cio lo ex ig ie ren , la Dirección Gen era l a uto ri za réÍ e l otorg amiento ele ó rdenes oficiales de pasajes y transpo rtes, al person a l de la repartición que ri.que llos designe n, la. que se rá confer ida d e ac uerd o con e l sig uie nte procedimiento: a ) Por designación directa del D irector Gene ral. b) A 'indi cac ión d el Sec reta rio Gene ra l. ~ A so li citud el e los je fes el Di visión , a c uyo ctecto mencionar{m en e ll a (Anexo 5. 0 ) , no mbre de l emplead o; puesto que d esempeña; .111.'1me ro de l sello; zona en que a ctúa ; m isión encom en dada y ra d io ·de acción e n que d esenvolverá la a utorización qu e se so licita . r\rt. 6. Las Orden es Ge ne ra les de pasajes (Libreta especial) serán otorgadas exc lus i\·ame nte po r la D irección Gene ral , para el se rvicio d e la misma, como tambi én, cua ndo por causas a ná logas las so li c ita ren la Sec reta ría Ge ne ral y los jefes de Di visión que se mencionan e n e l Art. 4. 0 S iempre qu e su otorgamiento respondie ra a pedidos efectua dos por dic hos fun c iona rios, e n sus soli citudes respectivas, e n viadas con ese objeto a la Dirección General, deberá consta r de: un a mane ra cla ra y precisa, la razón de carácter ofi cial que justifique e l ped ido.1 íf \ l efecto ha rán uso de las so licitrudes impresas con 1estc fin (Anexo N .0 6). Art. 7. 0 - Los empicados que por motirn de s us funcion es, la Dirección Gene ra l les ac ue rda la o rden genera l de pasajes (libreta especial), que residen fu era de la Capita l Fe d eral y que encontrá ndose accidentalmente en e lla , les fuera ordenado por sus superiore.s la comisión d e otros trabajos fuera el e Ja jurisdicción en que actúa:' dicha orden, los jefes ele divi sión respectivos, la dará n en los fonnulanos que por esta resoluc ión se ' autorizan con ese objeto. En e lla, constará, el empleo y nombre del mismo ; núme ro de la orden gen~r.al que tiene en su poder ; punto en que está destin.ado; nue.va com1s1ón que se le ordena; fecha d e salida; destino y radio ele acción en que actuar á, quedando con esto a utorizado a hacer uso de la Orden General que posee . A los efectos d el control que m ás adelante se establece, deberán remitir el cupón agregado a la p la nill a e n que se d~t.allan las ór~e­ nes expedidas, sin cu yo re quisito no será n reconocidos los pasajes. como de car ácter oficial. Art. 8.º - Para e l uso de las dis tintas órde nes ofi ciales que por el Art. 2. se autorizan , se procederá del modo sigui ente : 0 0 - 0 , ORDEN GENERAL DE PASAJES (LIBRETA ESPECIAL) a) S e entregará n las libre tas especia les, oonjunta mente con las. órdenes generales correspondientes, ig ual es a las que se indican en e l anexo 1 .0 • �- / -1 Siendo la libre ta c:-.p<.:c ial de ca r<'1ctc r pc rso1.1 a l, sólo pu eden hace r uso d e las úrcl cn(':-. ge ne ral es de pasajes que e lla con· tiene. e l e mpic ado a qui t· n le haya sido entregada y cxclus i\·a mcnte para e l :-.c n ·ic io para el cu;ll fu é o rdenada u en· trcga. Dcsc mpc11acla la comi-.;ión e ncome nd ada e l emp l ~a­ clo d c,·oh·t·rá inm cd ia1amcn1(_', ;l] jefe de la Di,·isi6n el ~ quien dependa, Ja libreta es pec ial con la s l)rck ncs el e p ~·ajes. que no ha ya n ut ilizado. e l que· a :-. u \ CZ har;Í entrega d e la m isma a la oficin a «Expedi ción y Conl rol » que rnfi s aclelctntc ~e e tabl?<;:c. la que la n::s<.: n ·ar:í a fin el e que pu eda se r nue ,·amente ut1l~ zada por e l mi smo cmpl ea cl o. sie mpre que den tro d el pen C?~º en que fu é ex pe dida. -e le el e ig na rc para una nueva com1s16n. T e rminada la libreta espec ia l por e l co mpleto uso el e las 6rd cn<?s ~le pa sa jes que a e l la \ "élll agregadas o cadu~cla por ~'~n.c 11111 ento ~e l plazo por e l que fu ere otorgad~, e l Je fe ele D in 1611 el e qui en cl epcncl a . u poseedor la reque rir~ de éste Y har~ ~ u entrega a la Oficin:-i ya mencionada, debi ~n d<? en este ultimo ca ·o soli cit ar: e una nue ,·a pa ra la t_e 1:~m ac i 6n de la com is ión , hac iéndose re f re ncia a la so\Jciud por la cua l aque ll a fu ere o to rgada. O R DENE S O FJ C IA L F. · b) Scr;;'t.n utilizad·:i.s . 1 · J Arts .., " - c(Apo i os 1un c iona rios me nc ionados en os · J · Y 4-º n exo 2). c) Serán utilizados po r los acue rdo con e l t.\ rt _ 0 (A e mplead os a uto rizados al e fecto de - · ,. n e xo J.º) TR AN "POR T ES el) Serán utilizados . 01 ra e llo (Anexo _~ tocios los fun c ion a rios a utorizados paArt. 9 º - Será11 cuenta l · . reconoc idas co 111 · . ., · · e e esta Dire cción G . º6 v·dá ltdas y s u cxped1 c10n por siempre que ene1 a l las f" . . d 11e.nen los req ui ·t : . 1 enes o 1c1a les autoriza a 5 · I .º Las 6 -d s1 os sig uientes: I en.es expedidas d .. neral o por los empl 1 n ecta m ente por la Dirección Gecual~~lier naturaleza ea~ ~s por e lla a utorizados al efecto, de no h aya da ql0 e ll_as fu eren y siempre que su e xdped1c16n e la Of · motivo te icma de «Exe pcd· . 6 ..a una o b servación por par te '2.º L se establece. ' ici 11 Y Cont rol» que más a delana s órdenes ex d. pe . idas por la S , .., . do co11 e l A las mism rt. J.º,. en 'Su parte fi eci etél:na General d e acue1so prieoed~s ~ondt óones a que ~al ly sie mpre g;ie reuna~ la.s 3° L . , nte. e 1aoe menc10n en el mc1. . as orden es ex d " nza 'el art º pe idas por lo · que las ~t4 · .' siempre que est : Jefes ele Di visión que a utoDirector e enores Y veng an f en en las mismas condiciones 4 -º Las órden eJ.1eral 0 Secretari~r~das conjuntamente con el es exped idas en eral. por los ern 1 P eados que a utoriza el 4 1 • �75 A n . ; ." ).' 6 .". s iempre que Lcng; 111 los mi s mos requisitos que la s a nt en ores_y que co nt · 1~ ga n adc 1i1;is la ;.1uto ri zaci6n firm a da po r e l Directo r o Secreta ri o Gene ra l, conjunt a me nte con la d el jefe de: J)i,·i. i<'.i n ;¡ qu e pcn enezca. :\rt . 10 . - Se a utori za a lns jefes de: Di,·i ión a que d ent ro de s us r especti,·as cfi,·is ioncs, a do pte n la s medida s que creyeren oport uno pa ra la mayo r fisca li zac ión en e l uso que hagan s us emp leados ele la s órden es q ue por Pasa jes .y Tra ns po n es expida n ele rt.c ue rdo c'on Jos Art ~ . 5. y 6." de esta reg la nr nt ac i6n y sie mpre que e llas no contraríen sus dis p os icio nes g en ra les. 0 E X l' E l> IC IÓ.\' \' CO.\' TR O L Art . 1 1 . - A los e fec tos d e l d e bido contra lo r e n las 1 ·~pe di c i on es de Ordenes O fi c ia les de Pasa jes y T ransportes gu e por ésta se regla.men ta , de pe ndie nte directa me n te d e la Secreta ría Gen eral, co n e l pe rson a l d e la J{ eparti ción qu a pro pues ta de a que lla , des igne la Dirección Gen era l. a ut o rízas~ e l fun ciona miento de una Ofi cin a que se d enom ina rá «Exped ic ión y Co ntro l», con la s o bligac iones y a tribuciones que se e s ta blecen: 1) A los e fecto s d e la c xped ici6n se proced er;;\ d el modo sigui ente : H a rá entrega de las libr2ta s esp~c i a l es, con las Ordenes Gene ra les de P asajes, bajo rec ibo, a los empl eados que directa m ente ordene Ja Direcc ión Genera l, el e acuerdo con lo que di spone en su prime ra pa rte e l a rt. 6.0 • 2) Hará ig ua lmente e ntre ga de Libre tas Especia les con s us corr·e spo.n<lien tes órden es gene rales d e pasajes, ba jo recibo, a los empleados qu e a solicitud de la Sec re ta ria Genera l y J efes d e Di visión, h ayan s ido des ig11a dos por la Dirección Genera l, y una vez comproba da en las soli citudes resp ectivas Ja r esolución s upe rior recaída, a rc hi vando éstas sin más trá m ite. En es tas c ntr"g a s la O fi cina llevará el núme ro correla tivo, salvo e l caso que se tra te de entregas d.e las mism as libretas rese r vadas a que se h ace mención en el in ciso a), p á rrafo 2. 0 d e l A rt . 8. 0 • 3) A m edida que las n ecesidades del servicio a s í lo exijan, los funcionarios que e l a rt. 3.º y 4·º. está n aut.orizaclos para s u otorga mi ento, remitirá n a la Oficina E xp edidora una planill a ( N .o 8) d eta lla ndo los pasajes que de ben ser e;xtendidos, la cua l d evo lve rá e11 e l día , a ser p osibl e, las órdenes solicita das, reser vando pa ra su a notac ión de cargo y a rchivo la planill a remitida a l e fe~to . Las _ó rde n e~ exte~?idas, que p or cualqui er c ircunstan c~a no. hubie ran ~ ido utili zadas, serán anuladas por Jos func10na nos a que dicha o rden corresponda y devuelta a Ja Oficina exp~didora :a fin de que ésta la agre gue al ta lo nario a que perte nece . 4) H a r á entrega bajo rec ibo a Jos Je fes de D ivisión, de talonarios en blanco, de Ordenes d e Pasajes y .Transportes, q ue d e ben ser usados p or los e mpleados desig nados a l e fecto �, ::: ¡ , , .· 1 . ·, lo hubie1re o r. ·f" T C el a n . ,. , s1. ·m ¡) 1i."<.' .q ulicc itud clestin:i c a .coi1 " 'I m· '';.,' 6n (;,.,,..,.a l' " n sin m <'1s t d n11tes · o )' proc.'C lc-ra "1 a' e h" o •f, ·s dl' !) i •·isión por . 1J c ' 1rg"<J" .J e con . " l ·'rtÍCu lo ;:intL-r101,s ..· e l <111 e ' ·". 10 t¡uc ·el e ac ulo •s1·do ~·ti efectuar Fo nnu a 1,1 e to · Cll b él lH O . ' I C\ ..111l'1C1O.' ·¡ · J 1 . . < ·I c¡ul' le se ra .· lo 11t1 tzac o , . · . h ,rl\, 111 SI( I<' sean c rll .r ~·g, 1( O. S1. l <tlonarros 0 110 . 1 C llJll el e O!-> la de • o u ]c t'ldo su u. o. 1 ro 1·c1·r a las •·ecibos, y una •·cz comp . ' . Ofi cina E xpcdiclo rn O h enea rg;~cl,1 J.1 1 . 1 Js f ormul ,11 tos. 1 . ue« . .· . "'"'· " ' 11 , . cdilcstintas DI\ '1s.1<1) 1T senH· se csla) cc c. 1, ..í clc l m od o sts . 11ro cc c c 1, ., ci u c po r d il'I coll l l.<ll "' \ los c fl'ctos ' . nprcn 1 2. · · . \ , " )' -J. .", e ni r· . 'l' r.·l··«·r1· el · rl. . .',ta )· lme nt e a \a• O 1Las D ivis iones. a '1.u.c 1 r.:m i ti,.;. q ut ncc t •. t u.· a 1 e fr eto di d a la D ireccoon. e ' C ¿ nt ro l. los. cll drtal 1e q uc cina de Expeci<c 1o n \ <l e nes c xpcd 1das,. e . de a ue rdo van agcegados a la s o' !la ( :S: ." 9 J, h1s c u.des ·{¡ n in fonnad as JO espec ifi ca ""n J;.1 P.la.111 tcs e n l a O fi c ina , :-,l·e t reso lu1ió n qu e se S a ntccccie nlCS CX ISte n ' . rC ll Crct l. par a el . l. r y e le1·adas a 1a ·Se e ' ·ct·1ria ' _ ,, den."~ ~ ]~."; c~Lc ~) :~1·cci ·;i<~~s«1 Lalonano~ lo~ ~- L '. 1~~i11as. 6) A rl. guien~e : a) ~.en ~·a rnpon~n c~n correspo nda. . . ... 1 >s po r los a rts: , . .' 1, d os aut o 11 zac .t ·. . , , L1 vas, b) Q uincena lmente, los c mp ca : fes d e Dtl'tsoo n :.es· p, ~·c ndo en 1 6 o y - " d a rá n cuenta a los JC . ( N" i o) aclJunt.i J le11 . q uien ·' · e lectos. . . s. ·e l· esta'Es· de e n un a ..pl¡¡1 111 ea a los cada caso, el cupón de con11 o. q u rizac ión co n fern ,, res· ce del uso que haya hecho d e l.t a ut o . . r los re mtt e nt• s . . tas pla nill as será n firm adao Y sella drª ' . a s us d estimllao pectivos y dirig idas ba10 sobre .ce• 11 •« llas' vayan rcc1b1e • 1 0x Los J efes d e Divis ió n, a m e dida_ ' Ofic ina las re mitirán informa das u obset' ac as a s ·motac10nes pedición y Control, La que d e ac . f rmid · uc rclo con su ' a d ron las dará cuenta de su conformidad o d1scon sen que mismas manifestando en este último caso las causa., G e nela funda, y las pasar á s m más tramite a a e ral. ' · ' · 1 S cre ta11c1 dep~ndan, ~iucl r~~ ~ ¡~ ·~s. h el~ ~ ° c) La Secl'Ctaría General, de acue rdo C[>n las m orma la Di· . f - c iones producidas ele vará para. su resolución las _Plamllas. ':;. tir. recc1ón General, aconse Ja ndo e l procec11m1ento a scºL d) Aprobadas por la Dirección General, las plani llas d e órd1: nes exped idas, de cualquie r naturaleza que e llas lueran, vo. verán a la Oficina d e Exped •c16n y Control pa ra su anota ci6n y archivo en los libros respectivos . Si e llas fue ran ob· servad as, se r emitirán ta mbién a ]a misma Oficina para las anotaciones que correspondan, de biendo éstas después a la tramitación que a l efe cto se entre~arse ordet~are. Art. 13. - D e acuerd o con .las dis posicio nes de la presente re· sol~c1ón pa ra las debidas anotac1o~es de asientos y control, la Secre· tana General procede rá a la creac1on de los libros especiales que sea n necesarios, procurando que su compaginación se adopte a un sistema conciso, exacto y de clara comprensión. Para la mayor facilidad Y �77 P!·ontitud e n e l control , se :C~t~ bl ece que los asientos respecti vos, se J1 aran separad a m ~n te po r d1n s 1 onc~ y cl ases de órdenes expedidas, ya fu e ren d e pasa1cs, libretas espec ia les o transportes. A rt: 14. - Con e l objeto indicad o en la pa rte fin a l de la parte a nteri or , la Secre ta ría Genera l y los J e fes de Di visión, remitirá n en los \"Olantcs que les será n proporc io na dos a l efecto las firma s a u" téntica$ y la impres ión d e los se llos correspondi entes, de l nersona l d e s~ s r especti vas de pende ncias . con las que la O fi cina organiza rá un f1 c hen1 .a fin de pode r fc c tua r la \·e rifi cac i_ó~ de _las mi smas que com o recibos se o torg uen (A nexo r 1). R em1t1rá n ig ua lmente una n ómin a de los e mpl eados destacados e n la R epúbli ca y que es tén t<Lmbi én ba jo sus respecti vas d epe ndenc ias, con la especificación de los puestos que d ese mpe ñan y Ciud ades o Pue blos qu e comprenden su jurisdi cc ión . . A rt . 15. - La impresión d e O rdenes O fi cia les se ha rá en los formul a rios qu e a l e fecto se dis pone n nume rad os correlativa m ente del oo.oo 1 .al r o.ooo y compagin á ndose e l ta lona rio de roo ·e jempla res, d es igná nd ose ca da c lase d e órden es con un a serie en letras y s u im presión se ha rá e n pape l de di stintos co lo res, a fin d e poder esta blecer re n una forma rá pida e l conc;;! pto que corresponde la orden ex pedida. Art . 16. - La Dirección Gene ra l por inte rmedio de la Ofic ina E_xpedi ción y Control gestiona rá d e las Empresas de Tra nspoi:tes, poseedo ras d e órd .... nes expedidas, presenten sus c uentas res pecti vas por meses y por las dis tin tas ca tego rías ei: 9ue fueron soli citadas. A rt. 1 7. - S in perjuicio d e _las di spos1c1ones ~en~ra l es de la Ley de Con'ta bilida d y de las que n gien pa ra la tram1tac1 ~n de las cuentas d e las e mpresas acreedoras por concepto de pasa1es, ·e tc., en las que se prese nten a esta Dirección pa ra su aprobac ión, siempre que se tra te d e órd . . nes expedidas d espu és d e la fecha en que se pon e ésta en vigencia , se dará en prim er término la de bida in~ervenció~ a la O fi cin a d e Expe dición y Contro l que esta reglamentac ión autonza. D IS POS IC IO NES l' EJ\' AL ES Art. 18. - Para e l fiel cumplimiento y obsuvanci~ d e Ja presente regla mentación por pa rte de todo e l persona! depe ndr ~ nte de _Ja Dire cción Genera l d e A g ri cultura y D efen sa Ag1~1 col a, ~a Sec retar!ª Gen eral y los }efes de Di visión que por esta se autonza, la h a~·an conocer en to das sus pa rtes a los e mplea dos d e sus de pendencias respectivas . . . Art. 19. - Qu eda te rmina n temente proh1b1clo el e~pl eo ele órd en es oficia les por pasajes y tra nsportes, que n~ sea~ exigidos por las neces ida des de l ser vicio o a utorizadas por la Dirección General. Art. 20. - Los empl eados que quebranten _l a dispos_ición a nterior, serán pasibles d e l descuento íntegro. de l pasa Je, ademas de la medi<la di sciplina ria que a juicio de la Drrecc1ón C'.renera l co~responda. Art. 2 1 . - D el uso inde bido d e las órdenes d e pasajes que efectúen los emple ados a que se r efier e ~ I _i~ c . b) de l art. 1 1 ! se ~án directa mente -res ponsable s los J e fes de D1 v1s16n, cuyas autonza c1oncs respecti vas hubie r·en so licita do, sin p~ rjui c i o d e hace r a bona r su importe �h inc· . . ·I . h tnt·ntv. ;nlcma· s l 1, l ' 1 ' l(J ut ilt za 1T ind t >I<. . . .. ) O rtlli\ O . íntegro al_ c1:1pl~ac o quia Di rccci<'>n ( ;enna 1 ere ~ L t •\ · l~~ie n to a \a!:> c.lis clida disc1p\111 a nLa qu~ 1"' gresio n e~ y fa ll a ele cu n~11>· 1l· >o r los fun cio t 2? a s t1a i _, ·, · otnL'l t < .ls \ . en est a rcso \uc10n . L . ,. ·orn )rob a da ~e ran . '. r . - · .el pos~ci?nes co~:~~~s~e es ta Rc pa rti c iú_n ., u~~·~ ' ~I~· ~ll c\np\co ~ sc- .'ª ;:~1~~ª~ ~~~n ~u gra_,·eel~,~~ ~7 ~~~ :~;t;~~\~~~ada s u, c_k~~~\~~ ~· ha1 101 paraci6n del m is m o. _,1 c > . . - ntc nic\a s e n e s ta r~ so 1 c 1 o rn:~ co 1cl co rrie nt e a no . A r t · 23. - L a.<; c\1spos rán e fecti ,·a s a conta r el esel c .. ..... .... .... .. . · · · e DI · po I C I O:"E.." T1' ,\:\S I TO Rl :\S . · t la , 1 ·r-'1 d e inm c d tat o ' en h forma que f1 c111a «l:. xpc ic1nn ) 'a nt ro ». , . c·1-ó 11. -de Jla orga111za . ..n ·ilo dis pon en los a rts. 1o y 12 . f. 1 11<) int e rrumpir \os s /. t 'l \' ' l m e e ·T !ad . t ra ns po r t e e re-º rt. 23. - E[ ec t ua elª" '-· ' .} , cios d e la D irección Gene ra t., e n c~ue a . 111 0 \ J ~~ , e n \ os :Lrt s . 3." y -~· nse a los func 1on a i ios design a d te las a uto rizaf·iere ' a uto ríza · . . .· · d la pre. e n . ._ · a solicita r con a nte nondad a la ' igen: ta e . fe cto será n prov1sciones compre ndidas d entro d e l art . :,.", a CU)O e. . . ·tud es imprc 1: 1 e ra l se h atos por la O ficin a «E xpedición Y Control», d~ las_,so 1G . n . eif'1 de que a sas con ese objeto . R e sue lt as é·s t as Po1· la D1recc1o . rá entrega de las O rde nes Oficial es correspo ndi ent e~. ,t 111 t rizados, su vez las remitan a los empl a d os q ue pa r a e ll o han s id o a.u ~re en ,·ipara que pueda n s er pue st:is e n u so d esde e l mome nt o que ci gencia la presente resolu ción . . \es de Art. 26. - Para las libretas especial es co n ó rd en es gcne ra d. ,.. . 1611 · a <<Expe pasajes actualmente e n u so, d a ra' n cu e nta a l a Of1cm •• • h -¿ : 0 y Contr-ol», de las que existan aco rd a das h asta la fech a , m en c iondu1 de número de la lib reta; nombr d el empleado que la p osee ; punto · on _ tiene su a sient·? ; e1~1ple<;> _que desc1~1p eña; juri sdi cci ~n que <1 barca i c~11a tidad d e pasa1es s m utiliza r ; motivo po r e l cua l fu e a.corda da Y te c S1 de su ,·encirniento , a fin de formula rles los respectivos c:trg o s . ~ ratifica. su otorgamiento y se a uto riza en e s te caso , e l uso de l a~ Oi d enes <? eneral es ha st a la cantidad de l p eríodo que se les asig nara, debiendo sola mente los Je fes de Di vis ión proced er a firma r las órdene s en la forma que lo prescribe e l a rt. 9.º en s u inc is o 3 .0 • Art . 27 . - Qu edan sin e fecto todas las disp osicion es a nte riores que hayan sido dictad~s con e ste ~bjcto . . . . Art . 28. - Comun 1que~e ~ qu1en :::s co1:r esponda. p a r a s u conoc1m~ento_ y de más efe ctQS, e msertese en e l libro ele R esoluc io n es d e la D irecc1on Gen eral. An . "-+ I a Sc~r~taría_ C cnd<: r~! pr_orcc e , 1 '? L ' 1 AKEXO N". 1 ORDEN GE NE RAL D E PASA J ES ( LlBR E TA E.S PE C LAL) Se adopta e l m ismo 1nodelo que las ciuc tran en uso. a c tua lmente s e e n c uen- �ANEXO N. 0 D. G. de A. y D. A. D. G. de A. y D. A. 2 D irección General de Agricultura y Defensa Agrícola CONTROL División ............ .. . Serie A. N'? ..... . .. .. . División . . ....... ...... . Serie A. N'? . . ......... . Empleado N'? ..... . .... . Empleado . .. ...... . . . . Oficina ......... . ..... . De ... . .......... . ... . Oficina . ... . ...... .. ..... . Empresa ...... . .. . .... '. . . De .......... . .. . .. . .... . A ....... . . .. .... ... .... . . . . . . . . . el.ase de ida . .. . A . ..... .. ............. . .... .. . ..... .......clase Dids ión ... . .. ................ . . ..... .. . . Serie A. N '.' ...... . F~cha ... . .... . ........... . . ... . .. . . .. .... . ........ . . . ... . .. . . . L os a gentes de .. . . . .. . .......... . .. . .... . ... . ... ... .. . . ... .. . . dará n . . . . . . . . pasaj e de. . . . . . . . . cl ase de ida .. .... . ... . ... . . . . . . . . . . . . . . desde .... ... ... . .... . ...... . . . ..... . . .. . ...... .. . h asta . .. ... . . .. . . . . ... . ..... . .. . . . . . . . al empl eado N ~' . . . ..... . Don ... . . ..... . ... . ....... . ... . . .. . .. .. . ..... . . . .... .. .. .. ... . . por cu enta de esta Dirección. Firma: J efe DiYisión ... Firm a : Director g en eral , o Secretario general. Moti Yo ................. . l~T R AK SF ER ! BLE Sello Divis ión. de ida ........ ... . .... . Motivo ...... .. .... .. . . Fecha ...... . ........... . A In 1111e//n . F irma: J efe División. Recibí ele.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pasaj e de ... . .. .. .. cl ase. ele ida . . . . .... ...... a que se refi ere la presente orde n. Número d el em pleado ANOTADO Fecha .. . . . ........... . Libro ...... .. .. .. .. . ... . F olio ... . . . ... · ......... . Archivo ... . . ........... . Fecha . F irn1a .. . .... . ...... . . . ... . . . ................ . . .. .. . Sello del empleado. �ANEXO N ? 3 D. G. de A . y D . A. D . G. de A. y D . A. Dirección General de Agricultura y Defensa Agrícola CONTROL División . . .. . .. . .... . . . Serie B. N? .. . .... .. . División . . .. .. . . . ... .... . Serie B. N? ... . . . ..... . Empleado .. . . .. . . . .... . Oficin a ............ . . . . Oficina ...... . ... ... .... . De . . ........ . ........ . De ....... . .. . .. . . ...... . A . . . . ... . . . ......... . . . . .· ...... cJas~ de ~ , 1/ .. . .. . ........ . .. . ... . ;d~ ~~-~~~ ~~~]~~~~- ...· . .· f ~~~~.... :........ . . ... Fech a ..... . ........... / ~o~" e;,;~,~ de ;,,~ ~; re~~;~;,: .. . .. . .... A. · ··· ·· ·· ·· · · ···· · ·· · · · [/ Qu eda au torizado el ........ . .......... . ... .. . . .. . ............. . N? .... . ..... . Don ... .. ...... . ... . ........... . ............... . ..· . : .. : : . cfase d.e .. ; .. para otorgar el presente. r Motivo . . ....... . ... . . . . . Motivo. . . . ... . . . . . . . . División....... . . . . . . . .... . .... . .. . .. . . .. . . .. . . .... . .......... . Serie B. N? ................. .. ............................ . . . Fecha .... . .................. . ... ..... . .... . ............ . .... . L os age11 tes de . ........... . ... . ................. .. ..... . ..... . da rán. . . . . . . . .. pasaje d e ..... .... clase. . . . . . . . . . . . . de ida . . . .......... ... desde ...... . ........ . ...... .. ....... . . . . . .. . . hasta ....... . . . . ...... .. ....... . ... . al empleado N ? . ......... . Firma: Jefe Didsió11. Firma: Dit-ecto r, o Secretario general. INTRA~SFERIBLE Sello Dh·isión. Firma del empleado (autenticada) A In ;mella. R ecibo en la misma forma a l Anexo N? 2. CJ:) o �- Sr -- A . r E X O N. 0 4 ORDE N DE TRANSPORTE Se adopta e l mrs mo usado actua lmente, agregándose el sig ui ente cupón de control : Direcci6n General de Agricultura y Defensa Agrícola CONTROL TRANSPORTE E tn presa ......... ... ·. · ·. · · · · · · · · · · · · · · · · · · .......... . De........ . ..... ···· · ········· ··· · ·· · · · ······ · · ·· ····· A ................ . . .. .... .. ... . .. . ....... . .. .... .. . . . J{ilog ran1os .... . .. . . . . · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · . ... . lVIaterial .. . ... . . ..... · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · (Fecha y firma) .. .... .......... .. . .. .. ... . . . . ANOTADO: Libro ....... .. . . ·· ·· ·· ·· ·· Folio ...... .. .... .. ... - · · · · Archivo . . . . ..... ... ...... . • �.\ \ s2 l·. ~ () '\ " ) D. G . A. y D . A . ' E~ t ·E l > I C I Ú\ y co:-: ·11.:01. .\rchi ,·o :\ ." .... . ... . ... · ·· · · · · ·· · · · · .. · · Anota do F ." ... .. . . .. ... ... . ... .. ·. · · · · · · · ·· Di ,·is ión ..... ....... .. .... ...... . .. ... ..... . ... ... . .... · · · · ·· ·· · · · · · ··· ·· · · ·· ... l l) . .. .. Señor D irector General: ., D e acue rdo con las dis pos ic iones conl l' ni c\;1s l ' ll la rl'so luc1rn1 n> gla me nta ri a d e O rd enes O fi ciales el e l'a ~ajes y Tran s po rtl'S, el e la. D irección Genera l, en e l In c iso ..... . dc: I art . )." te ngo e l a~rac.lo ele diri girm e a l señor Directo r Ge ne ra l, soli c itanclo k se a a co rd a c\o a l.· ···· ..... ....... ...... se ll o N .''. .. ... , Do n ... ... .. .... . .... ....... . .. c\estac aclo e n .... . . . .. ... .... .. la a uto rización n ecesari a para c:x te ndcr t >rcle nt: s U fi c i al~s d e Pasajes y Tra ns port es, por c ue nt a ele la l) irccc ic'rn ( ~ ·ne ra l. .cie n u 0 del radie de acción en que di ch o e mpleado a ctúa , co m p re n c\ 1clo e n · tre ._. .. ...... ........ .._. ...... ·Y...... . ......... .. . .. ... , po r re que r irlo a s í 1.a s n e· ce~id~de~ ·ele meJ?'r ser vicio. Pa ra e l caso ele que ;tsí lo rcso ~Ytl'ré\ el seno1 D irector, s1rvase o rde na r a \a O fi c in a «Exp edi c ión v C o nrroh>. ~e me haga entr ga de .·: ...... ta lo na rios ele pa sa jes en bl a1~co Y··· ·· · ··· e transporte, con el objeto indi cado. Salud a a \ señor D irector Gene ra l co n toci a co ns idera c ión. ···· ···· ··· ·· ··· ···· ··. · ·· · · ··· · · ·· · · · · · ··· . . . . . . B uenos Aires , ... .......... ..... ....... ....... ..... .. 19 ..... . V isto lo solicita do por e l J efe d e o· . . , to a 1a!'; razon - es que en e ll a . 1v1s10n · · · · · · · ... ....... .... ... y. a te n Do ac1ucc , ac uér dase a l .... . . . · · · · ·· · ·· ··· · · · · · · ···· · ·· · n · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · a uto riza · ' f cion pa1a extend er O rd e n es Oficia· les ele pasajes y tra nsportes Pase a la O ficina d e Exp yeCn 1 01·ma qu e en la fórmul a se es¡Jecifica . 1 o nt1 · · 4.o d e1 Art . 10, d e la resolu . o ' pa rae que el·e a.cue rdo co n e l In ciso 16 l~s, Y h aga entrega a l solici tai~t e ~er~~l amenta;ia d e O rden es Oficiapi e de la presente y ~rchívese . ta lonan os que se men cio nan a l ª_ ···· ·· · · ··· ····· ··· ··· ··· ··· ······· ·· . . ... . .R ºb'1 Buenos Aires . cci de la Ofi cin E . . .. · · · · · · · · .... nos en blai el xped1c1ón y e .····.. ······... ···· 19. · · · · · 1co, ·e acuerdo con lo 1· . ont1ol. ... ....... t~tl o na· so 1c1tado. · ·· · · · · ··· · ª ANOTADO No Li·b ~~· ·· · ·· · ····· ·· · ..... .... ··· ··· ······· · F olio··· ·· ········· ···· ·· ···· ······ · ···· ···· ······· ··· · ·· ····· ······· ·· ·· ··· ·· ····· ·· ·· ····· · , �,\ :'\ E X O :'\ ." 6 D . G . A. y D.A. EXPED I C I Ó~ Y C O~T IWL . \~OT:\DO .-\rchi\·o .. .. ... ..... .. .... .. .. ............ ... . Folio ..... ... .... .. .... .... .... ....... .... .... . J)i,·is icín ... ... ... ..... .... ............. ........ .. ... . ... .. ............. .. . .. .. .... r9 .. .. . Señor D irector Gen era l : De acue rdo con las disposic iones co nten ida s e n e l r\rt . 6. 0 d e la resoluc ión reglamenta ria d e O rdenes Oficia les ele Pasajes y Tran sport es ele la Dirección General, tengo el agrado de dirigirme al señor Director, solicitando le sea acordada al. ...... ...... .. . .............. sell o N. 0 . .. . .. Don . .... ....... ............... emp leado d e . ... ............ ... .. una orden gene ra l de pasajes, destina da a su 1110,·ilida d , comprendida entre ..... . ..... . ... ... . .. ... y su destino ................... .. ... y ra dio de acc ión e ntre . .. ........ .... ... ...... y ........... ... ...... .... . . ... . F undamento e l pr ·srnte pedid o e n que dic ho emp icado .. .. .. .. . Sa luda a l Señor Directo r con tocia co nsideración. Bu enos A ires ... ........ .. .... ........ ... .. 19 ..... . \ isto lo so lic itado po r el J efe ele División ..... . .... ... .. .. . ... y atento a las razo nes que en e lla a d'Ucc, acuérdase a l. .. .. .... ......... D on .. . .. ... ... . . . . . . . . . . . . .. . . a los fin es de la co mi sión que se le encomi·e nda, una o rden ~cnc ral d e pasajes pa ra e l u so de la misma, d ent ro d el radio de acción q ue en la presente se menciona. Pase a la Ofic in a ele Expedición y Control, para q ue de acuerdo a lo dispuesto en e l Inciso 2.º , del A rt. 1 o, de la reso luc ión regla menta ri a, haga e ntrega d e la orden ge ne ra l que se solicita y arc hívese. ··· ···· · ····· · ··· · · ············ ··· · Buenos Aires .......... .. . ....... .. . . ····· · 19.· · .. . Rec ib í d e la Oficina Expedición y Control, la O rden Genera l ele Pa sajes N .º . .. . .. (Libreta Especia l), para e l. ...... ... ... ..... Don .. .. . . ·· · · ····· · ··· · · ········ · · ··· ···· ··· · ··· · ·· • ·· ·· · A:\!OTADO N .u ..... .. .. ... .... ·· ·· ····· . . ····· ··· .. . ···· ··· Libro .. ... ..... ... ... .... .. .... . .. ..... ..... .. . Folio ................... .......... ~ ..... ... ... . �' - 8..¡. - A N EXO'.'\." 7 ORDEK DE SALID A D ivisión ..... ...... ........ .. ...... .... ..... ... ... ... ...... ..... . 19. · · ··· E l. ...... ...... .. Don .. ....... ..... .. ..... .. ... . destacado en ....... .. ······ · · · · · y que se encuentra accidenta lmente e n ésta , se t raslada rá el clía . · · · · · · · · a ....... ........ ...... ..... .... con objeto de ... .... .. .... .... . .... ..... Para su mo· vilidad hará Vd. uso de la orden ge ne ra l ele pasajes ~-"···· ·· c.:~ist cntc en su pode r. Al e fecto, se Je fija el ra dio compre nd ido entre .. . · ·· · ·· ·· · ·· · · ·· · · ···· · · · · · · Y···· ···· ········ ...... .. para e l cump limi ento de es ta nü si6n . de la cual deb erá V d. dar cuenta una. \ºCz te rm in ada . ... ········· ··· ········ · ··· ·· · ·· ·· ··········· CU PÓN DE CONTRO i. D iv. ··· ··· ······ ····· ··· Buenos Ai res ··· ······ ·· ···· · ··· ·· . . ·· ····· ··· Al.. ....... ... Don se le ha. ordenado s·e ·~~-~~ ~~~{~ ·~ · · · · · · · · · · · · · · · destacado e n ..... : .. .... ··"··· ·~ comis1º611 de . . d b· · · · · · · · · · · · · · · · · · · . .... . con el ob ·1eto de un · s·erv1c1 tuar entr·e o, e iendo salir el d ía . ... ... . .. ... ... . . y debe rá ac· y ···· ··· ·· · ... hace r uso ······· ·en su .. ·· · · · · · 1 h'l · · · ··· · · · · ... .. es tando a utorizac o ' . . mov1h dad de la O 1·d en General d e Pasa 1es I .º · · · · · · existente en su poder. ·· ·· · ····· · ··· ·· · · · ·· ··· · ···· · · ..... ..... . �ANEXO X.º 8 PLA · 1LI.A D E EXPED IC IÓ:'-1 Di,·isión ......... .. ......... .. . ... ... .. .. .. .... ...... . ..... I9 ..... . Señor En cargado de la Oficina Exped ició n y Co ntrol : D e acue rdo co n e l Inciso 3. 0 de l A rt. 10, de la resolución reglamenta ria de O rdenes O fi cia les, s ír vase extende r las órdenes de ........ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . a que se refie re la presente planilla y remitirla a esta O ficin a. N.o del sell o P ues to q n c ocupa Empresa ~""" . Cl ase Condición Motivo A 1 A N EXO N.º 9 P L AN ILLA DE R EM ISIÓN - CU P ONES DE CO TR OL ANOTADO Libro .... ... ... .... ... ... .. ... . ........ . ...... . Folio .... ....... . ...... ...... ... ........... . .. . ArchivQ ... .. .... ........ . ...... ... ....... ... . División ... . . . ... .. .. . .... ... ... .. .... ..... ... ..... ..... .. . 19 .. .. . . Señor E ncargado de la Oficina Expedición y Control : De acuerdo co n el I nciso a) d el a rt. I I, de la resolución regla menta ria de Ordenes Oficiales, se remite a V d. la presente planilla, corr,~SJ?~nd iente a las órdenes de ...... .. ....... ..... .... expedidas por esta D IVISión. d esd e ......... .. ....... ... . .. a ......... ... ......... · · ·· ····· N.o del cupón Des t ino Empicado Clase Empresa De A 1 Condición Motivo �- 86 - ,\ :'\ E ~ O :'\ ." 1O A:'\OTA LJO Libro ... . ........ ... ..... ........ ..... ........ . Foli o ... ... .. . ... ... .. . ...... ... .... ... .. .... . . Archi rn . . . ... ...... ...... .. .... ... ... .... ... . l'l.Ai'\ ll.l.1\ l>l·'. l{ l·. :\ll S I <°>:"' ···· ······ ·· ······ ·· ··· · ········· · . · · · · · ·· · . ..... . · ···· ·· .. 19 ... .. . Señor J efe d e la Di,·is ió n ......... ... ....... .. ... .. . .. .. ... .. ..... . De acue rdo con e l In ciso b ) d e l .\n . 1 1. ck la resoluc ión r egla: m ent a rí a de O rd ene s O fi ciale . re mit o a l se ño r Jefc a los cf c~tos que h aya lugar la plani lla con ~·l clL:ta ll e y c upo nes co rrcsponclicn : tes ~ la s ó rdenes q1:1e po r .................. . . .... l' n curnplimi~nto ck l~~1 f un c1o nes que desempe ño en ............. . .......... .. .... han s id o e:-:pcc d as po r el suscrito d esde el. .... .... .... ...... ...... . ...... .... has ta l'I. .. · · · · · · · · · ·'.'(o · \ d e 1 c upó n 1·:111plcado \ o-.m¡"" " 1- Cla se Uo " " " '" 1 A 1""'""'''"'1 ···· ··· · ...... ... ····· · · .. ······· · .·. . .. ... ... . . .. .. l· irma ·· ···· ........ . .. ····· ·· ··· ······ ··· .... Sell o . .......... . ... .... ... .. ... . .......... .. .. ANEXO N .º 11 VOLA N T E DE FIRMA D.G. A. y D.A. D ivisión . Emplead¿········ ······· ··· ········ ···· ···· Puest · · · · ·· · · ······ · · · ···· .... ... · · · · · · · · · · ··· · ·· ···· · · · · · D . 0 que d esempeña .. · ···· · ··· ··· · · .. · · .. · ··· · · · ·· · ····· estmo ... ........ . ···· ····· ·· ····. ··· ······ . N .º del ~-~¡¡¿· ····· ············ ···· ··· ············ .. .. ················ · ... ·· · ··· ... ... · · · · ···· · ·· (Firma) ······· · · ··· · ·· · ..... .··············· ..... (Sello del emp ka d o ) ... ... ·· ·· ·· �. La Se:rela rÍé_I ~l" éc ni ca. dand o cumpl imiento a lo ord enado po r S. E. e l senor :\I1111stro, a l con ceder la colaboración del i\l[iniste rio que le so li cita r;1 la Roya l Co mmi ss io n, para la dis Lri bución d e e1wases a los agri cull o res, proyectó una reglamentac ió n con <·se objeto, la que aceptada en parte, s in·iú ele base a la resolución qu e dictara el Ministe ri o con fec ha 2 de di c iembre d e l afi o ppdo. ; de í1Cuerdo a la c ua l se a jusL<'> el procedimi e nt o seguido por los em pl eados de la Re part ición, ll a mado a in te n-cn ir en la dis tribu ció n de e1wases. T en.ie ndo e n cucnta las facu ltades co nferidas por e l art. 3." de la m enc ionada resolució n , la Sec reLa ría proyectó su reg lamentación. la que somet id a a la D irecc ió n Ge ne ra l fu é adoptada por ésta y ordenada en forma de c irc ula r para s u d e bido cumplimi ento. En cumplimi ento de la reso luc ión y di sposiciones ordenadas, se ha oto rgado , por intermedio ele las ofi cinas secc ional es respectiva s y por la Secreta ría T écn ica .... .. .............. . ... ce rtifi cad os por ........ . bol sas pa ra los e n vases ele trigo, lino y a\·ena . El otorgami ento d e certifi cados se e fectuó e n fo rma regular y sujew ·en un todo a las ó rdenes e in struccio nes impa rtidas, siendo de mi d e ber hace r notar . que las cli stinLa s opera ciones a que ell a di era m o tin_1. no han ciado lug ar a quejas . ni recla mo a lguno por pa rte el e los inte resados, a pesar de l n(1111e ro c recido de colonos sol icitantes y num e roso pe rsona l de la Defensa .-\grícola que ha cl c bjdo tomar pa rte en su exped ic ión, e l que ha puesto de reli e,·e una ,.::!z má s a l pa r qu e su labo rios id ad y competencia, la honestidad con que sabe cumplir con s u de ber, lo que con sati sfacció n 111 ::: ha :-; ido ciado e l poder pa teJH iza r. La circular reg lamentada , que se pasó a las seccio nales, es la s ig ui ente : Expedición de certifica.dos a. los agricultores - Su i·egla.menta.ción Haciendo uso d e las facu ltades confe ridas en e l art ículo 3. 0 ele la resolución de l M inisterio ele Agri cultura de fec ha 2 el e diciembre cttc., la expedición el e ce rtifi cados a los agricultores qu~ la m isma o rd ena, se efectuará por los funcion a rios y empleados desig nados con ese objeto, ele acuerdo a las dispos iciones sig ui entes: 1 ." Los oerti ficaclos ele agri cultores se otorgadtn a tocias aquell as personas que comprueben el ca rácter ele tal , ya fueren propietarios, arrendatarios o culti vadores a l tanto por ciento y para su otorgamiento s·e proc·ed erá e n la siguiente fo rma : 2. ª Entre.i;arán a Jos rec urrentes, las so licitudes d e pedidos de bolsa s que a l efoc to tienen e n su poder , s iempre qu e les fuere por ellos so licita d a, quienes llenará n los claros existentes e n los mi smos con los ·datos qu e corresponda n y la firmarán en presencia del funcionario o e mpleado autorizado. Caso ele no saberlo hacer , lo harán a 5 u ruego dos testigos. Cu a ndo les fuera presentada una sol icitud firmada, wmprobará si .e l. qu e la pre~enta es e l interesa?o y no s iéndolo exigirán Ja autenti cid a d de la firma, la q ue deb era hacerla una a utorid a d legal. 3." - Recibida la so licitud ha rán cons.t~ r e n ell a la fecha _de recepción , procediendo acto continuo a venf1 car 1~ co n~probac1 ón el~ los datos exp resados, Ja que efec tuará n: los fun c1onanos ele la cap1- �- 88 . l ·. , .. l le lnn ~ido ta l fede ral , e n las planillas ccnsa ll's q_uc.: ª . l'~tc 0 )jC 10 : ' illa . ' dist ribuíd as, los de Ja región ce rea li sta 1gualmt· n tc con ~ ,t P1.rn cen sal de su jur isd icción respecti,·a, ·x istc nt e en s u pocle i · . 4.a - Comprobado el carúctcr ele agri cultor y cxte_n-; iún ck. a rca sembrad a, Jos fun cio na rios ele la capital fcclc rnl. _po r . tnte rrn ccllo de la ofi cina designada a l e fecto, ve rifi carán si la r·a.nt 1cl_a d de bol ~n.s solicitada corresponde a la espec ifi ca ción e n l;L-; pla~11_llas respecti vas, y s i así fue re, extende rá n sin mús td1mitc el cc ruf 1caclo. el qL,IC sell a rán y firm a rá n y harán e ntrega a l int e resado . e n la <tU ha ran con star la fec ha de salida, r ete nie ndo e n su pod er e l cu pón ele c 01~ ­ trol, e l cua l re mitirán diariamente a Sec retaría Gene ra l el e esta D~­ rección . Los Agróno mo s Regiona les y ·o misarios de Dcf e nsa Ag_n cola, exte ndiendo e l ce rtifi cad o lo sell arún, firmar ;in y rcmit iní.n chariamente e n los sobres especia les « E \ "ASE l'AR A t.A L'O ºEC ll.\ », a Ja D irección Gene ra l, conjunta men te con e l c upón d¡c co ntro l y documentac ión res pee ti va; o lo e ntregarán a los in te r , a dos s i así lo solicitare n , reser vándose el cu pón ele cont rol. qu e se c n,·ia rá a Ja D irecc ión Gene ra l. 5.ª - C_uand o el !1~me ro d e bolsas pedido no es té ele a c ue rd o con 1a cantid ad espec1f1cada en las pl a nill as censales, ha r{rn las rompro?aciones de l caso a fin d e _e~tab l ecc r su veracidad y '.:> ie mpre qu~ cl_eb1era hacerse ~uga r a lo sohc1tado, exte nde rán el cert ifi cado rem1t1éndo lo e n 1a misma forma indicada e n las dis posicio nes a nte riores. ?·" - Cuando 1os solicitantes de certificados no fi g ure n é·n las planill a~ censales, de be rá n prese_ntar en su caso respec tivo, eJ títL~lo de ~rop1edad , contratos de l?cac1ón 0 de soc ied ad. S i po r cualqrne r mot1_vo ésto n_o les fue ra posi ble , presenta rá n en su defecto una constancia de quien Jo re ten ga e n. s u podc i· , ya f ue ra e 1 B a neo ele ) al e N ac1·ó n o .auton· c1a d legal con st1tuída. 71.'1 - ~n e:to~ casos, como cuando e l soli citante sea un :::.crricult or tanto poi ciento y carezca d e contr de . · 0 agric ultor y e xtensión de áre . a to , 1?-s c:omp1 obac1onc:s . as cult ivadas estaran a cargo en s us 1uns. . . d 1cc1ones respect1 vas d e los Agró 'R · " · d Defen sa Agrícola, q~ienes la ef nom?s 'eg1onales y Comisar~s e a sus órdenes. C uando les fuer~ctuaran ~on el per~onal de pe ndiente quie ra de tos funcionarios n r~qruen~os estos mformes por c~1al­ dos al otorgamiento de est~u~e~~1fi ª capital fede ral e~tán a ut?nzames en forma telegráfica en el d '1 caclos, deber án envia r sus mfortuada la comprobación debida que l'~S fueran ::;olicita clos . Ef~~­ cados la forma indicada en las~a~~p:.~.irán Y re mitirán Jos ce rtih. 8: - D ado que la cantidad de b n~llas censales ha sido e n formJa cale olsas espec ifi cada e n las pl~citudes, previa compr<obación un ulada,_ se ace ptará en las sohpor hectárea . ' tole rancia máxima ele 1 o bolsas . 9.ª - En ningún caso destruirán . . . dos_ oert1hcados que inutilicen, por. error u o~ra causa, debiendo nanos r espectivos y cruzados con y~e 1 éstos adheridos a los talopalabra (( INUTILIZADO». . l o.ª - En los oe.rt"f d figuren , l . 1 ica os que exn.id' . en as pla nillas censales co 1 iei en, cuyas so licitudes no g a ren por may , ' mo asímis · tarán or numero de bolsas que f _ mo 1os que se otortancia~oqn e 1 cup.ón die control correspondi~gu1an en la misma, adjunue tuvie ren para su otorgam· nte , ·en cada caso las consie nto. ' :a :n ª ª ª J �1 1 ." Pa ra la expedi ción ele ce rtifi ca dos. los Co misa rios Sccc iona les o rdena rá n a los em picados destacados dentro de su juri sdi cción respec tiva. pro cedan a s u oto rga mi ento , e l que extendido lo re mitirá a l Comisario .Secciona ! ele qu ien dependa , conjuntamente con la solicitud , qui en pondrá su \ ." B 0 y lo remitid en la fo rma establecida en esta reglamentación . A l e fecto le rcmitir;:'tn copia de estas instr-ucc iones, como a simismo les orde na rá n qu e las informacion es que se les so li citen de ac uerdo con la dis posición de la cláusula 7 .a, sea contestada e n la fo rma que en e lla se indica.. Los Com isa rios Secc ionales remitirán a sus jefes respec tirns ta n pronto reciba n estas inst ru cciones, un a nómin a ele los empleados 4ue desig nen en s us respect irns Secc ionales pa ra la expedición ele ce rtificados y punto donde tie nen su asiento. 1 2.ª - Es ob ligatorio de los fun ciona rios y e mpleados a utorizados, aceptar tocia queja o rec lamo que interpusieran los ag-ric'llltores d e cua lquiera naturaleza q ue e ll a fu ere y siempre qué tuvieran atingenci.a con la distribu ción ele en vases pa ra la cosecha, la.s que con su in fo rmación doc umen tada las e le\·arán a la resolución de la D irección Gene ra l. S iempre que la queja o reclamo interpuesto fue ra contra e l empl eado o func ionario o b ligado a recibirl a y se negare éste a darl e curso, comprobado por la Dirección , se rá tenido romo prueba sufi ciente del hec ho comet ido que motiva ra la que ja o reclamo inte rpuesto . 13 .ª - Cuand o se compruebe que en la expedi ción de certifi cados no se ha n tenido en cue nta los da tos que se especificaron en las pl anillas censales o que no fi g ura ndo e n e llas los soli citantes, se hayan adulte rado o frag uado los hechos a e fectos de su otorgami ento , ser{t te nido como causa grave y los fun c ionarios o empleados que la hubieren cometido se rán conside rados como adulteradores de documentos públicos y quedará n sujetos a las di sposiciones del Códi go Penal, sin perjuicio d e la s que correspondiera adm inistrativamente. 14.ª - Los Comisarios de D efen sa Agrícola, suministra rá n a los Agrónomos R egionales todos los in formes que les fu eran po r éstos re queridos a los efectos de la comprobación d e agricultores, como asimismo los que tengan relación con Ja distribución de en vases . 15.ª - Los Agrónomos regionales y Comisarios de D. Agr ícola pondrán en conocimiento inme dia to a los colonos soli cita ntes, la rem isión de sus r-espectivos pedidos a la Royal Commission O n \1V cat Supplais., una v,ez que les sea esto comun icado por la Secretaría General, a fin de que los •s olicitantes sepan el resultado de sus gestiones. l Ó.ª - Co locarán en lugar visible de la oficina, como a sí mismo en todas las reparticiones públ icas, un e jempl ar de esta circular. Buenos Aires , diciembre 10 de 19 18 . FELIPE SEN I LLOSA Director Gral. de Agríe. y Def. Agríe. �- <JO - ª · ·1 rcquc: ri c. Pº r c·I \ l·11~1-.t c: i dv .1 . ,...,1 s; 1 ccnl ic'. 'ce rca 1,., · 1en 1,,_ d <·1><>; " '." io.rnn ekk1 1 rna1ll" 1 1 el almacena miento ?e ?,s de « Si los ·> eco110.n11 <o:-... n n iciún. n:onst1ucc 1onde propied a d e1<' m hma re. ¡ ' . • \) 1Agrlcola Y a e . . b le r ia l existente )' di ponr · . .., h 'llJro bac1on ele S. E . e 1 seno · . e ue n1crec 1cru 11 e e . r 1 g lamen1ac1 oncs 1 lm ente, .se e nc uen1ran " ng-o . nistro Y que actua La Sccrct.a ría T, lo~ . . n·<•l am en to .· c~a Reglamen t ac1on . , para almacenanuen o e . t d cere ales e n 1os D e pós itos de la. Defens a. Agrícola B uen o~ :.\ ircs. enl' ro 2 ..,., de 19 i <). .·t ~ ;~~duetos ·i'c ri~ rcglan1cnt~s J n 1i1) E- e1, D e acuerdo con el Ar t. 2." dc.1 !lee r '.e "e 2 J- de junior d el año ppdo., por el .cua l se ª"' º ""ª a est e ag-ríco las <·n· l la la form a en q ue se r \º .' 6 c rc ns;1 A g rícola. i r 1is· Dep6sitos Pertenecientes a la " 1S.' º 11 <e ol) cto . E l po~ran almal).c.ena.~os resolución de refe rencia dec lara h a b1l1t a cl os co n ese tro de Agricultura de la 1ación , rcsue l\'e: -~gi 1 . 11 ,rrrto Art . 1.' - Los d cp6s1tos de la D e fe nsa ic o ' ·clo r 11con e h< de junio 25 d el ano pp ·o., q ucc an l a . 1 1 d\ ·' • 1·1 c.¡uc· po . duetos . d 1 1 b Tt · dos d e acucr cecapacidad, recib irán pa ra su a lmaocnan11 cn to to dos 1os res d en ti o reali stas, siempre que ello foerc solic itado po r los agricu to0 jurisd icci6n . . . . c ha>. los de su respectiva 0 1~ 1 Art. 2. - Podrán depositar los produc tos de s_u cose le cie nto agricultores q ue hayan sembrado en el a ño un m á ximu m ' veinte hectáreas . b rar" c~ic d ía Art. 3-' - Po r e l. a lma cena m iento d e los prod uc tos _ se ose.oocobrarán 105. moneda na ciona l, por bolsa po r día. La s 1ra cc10 11<.s por enter<0 . ·se A El rt. 4-' - ' !»ge> se e fectuará por los de postta ntcs a , itos . ne1c1 los productos y antes de ser retirad os los mismos. d e los 1d ,·e e pos Art · 5-' - Los permisos ele a trnace na m ie n to q uc se o torg uen: persona tes 'e intransfe ribles, deb ien do ser re tirados lo s p rod ucto los dep6sitos, tan pronto se efect cualqu ier :n atura leza que ella fuer aúe una trasm isió n de clo mmto de 00 de . tosr~s- Art. 6.' - Los permisos de d epósitos . se presentará n por nteresaclos a los ComtSan os de D efens a A g r ícola y a las secc io na les to 1 Pecti vas ' ¡< ' 1 fec ' 00n<ldos en los formula rios des tina d os a e ie Y seran exte debe rá nsta r, cantidad . de bo lsas a 0 boletas e l cua l se soitcita , a la q ue de 0 un \leso m ' esgiane correspondie ntes, ade111ás d e un se A ne a nac1ona 1. (Facsímil N , t ) . rt . 7 ·º - & ec ibid 0 ¡ d' . · · · -an° e Pe td<i d e d e pós itos por los Comt> oli· 0respectiv<is corn . 5 citantc 111la veracida d de los d a tos o frecid os po r s la rden de recibo d.:\ fset tso en tregad o a J co Jo no 1a so ti ci tud º ';,°., do p1od uctos correspondie ntes pa ra el enca ro· del D ep6sit<>. ~~ ~~e~rede\!~~mpolº' ~ <ito;gar~'º,bada almacena~, e~pe~as acompanai~ro �91 - An . 8." Rec ibida po r éste la o rden y a lmace nados los productos procede r{t a deja r cons tanc ia en la mi sma , en la form a indi cada a l pi e de la so li citud , retenie ndo ésta en s u pode r a fin de remitirla en el día <il Comisario de Defensa .-\grícola de qui en de pend e. para las a notac io nes respect i\·as. E l e nca rga d o del depósito otorga rá en este a cto ;:-i l agri cul to r e l co rrespo nd ient e rec ibo ele los productos ;-i lma cenaclos (facsím il >:." 2 1. A rt . 9." - En cua lqu ie r ti empo pocl r<.Í n los pro pietarios ret irar d e los Depc'is itos los produc tos q ue tie nen a lm a cenados . ;rnnque no 5" hubi era \·cncido e l plazo po r e l cual f ucrn so licita d o el per m iso de alma cena miento, a c uyo cf ccto los deposit ante;; deb ~ d n so licitar e l retiro ele los mis mos a los Co mi sa ri o!> de De fensa .-\ g rícola que corresponda , a fin d e que éstos prac ti quen la. liquida c io nes d e acuerdo a lo es tipul ado en e l a rt. J."; y se haga efecti\·o su pago antes de ret ira r los productos d e los D e pós itos ( f acsím il >: ." 3 ). otorgando l' I co rrespo nd ient e recibo (F acs ímil · ." 4). A rt. 1o. - Las sum as que se perciban será n d e pos itadas en el Ba nco d e la . 1 ación por e l Com isa rio d e D. Agríco la a m edida que sean satisfechas em ·ia ncl o a l jefe el e la D i\·is ió n ele D. A.gr ícola las boletas co rrespond ientes. q uie n to rnand o nota ele las mismas en los libros res pecti vos las e lcvarft con nota a la Di recc ió n Genera l. Art. 1 1. - Los Com isa ri os d e D e fensa Agríco la, de acuerdo con la capac idad exis tente en los De pós itos qu.._ están bajo su jurisdicc ión , a l a lmacenar los produ ctos. cuiclaréÍ n que su distribución no dé lugar a. con fu sión d e Jos mi s mos, de ja nd o entre e llos los claros y espac ios sufi c ientes co mo así mi sm o, los necesarios para su conse r,·ac ió n y ae reación, •A l e fecto, di\·idir<1 e l galpón e n ta ntas pa rtes igua les como é l conte nga, las q ue n umera rá y procede rá a ha cer entrega de las mism as po r o rd en de pro piedad so li citada . De ia O i\·is ió n q ue •e fectúa, ha rá po r dupli cado, e l p la no res pecti,·o, em ·ian do uno el e e llos a l J e fe ele la D i,·is ió n ele Defensa Agríco la. Art. · I 2. - Las ·operac io nes de carga, descarga y es ti ba, e n los Depósitos, serán ·efectuadas por los colonos depositan tes o por cuenta ele ell os , .como asímismo los gastos q ue en estos y la conser vaci6n ele los mism os se o rig ina ren . A rt. 13. - Los d epositan tes, a efec tos de la conse rvación de s us productos ten drá n e nt rada a los Depósitos, siempren que lo desee n. pero no ·podrán efectua r ning una operación de mo vida de la estiba o v·enti lación d e -los productos, sin previa autorizac ión del encargado del D e pós ito. Estas o peracion es podrá n ig ualmente ser atendidas por re presentantes legales de los co lonos, a cuyo efecto así lo propo nd rá n estos a la presentac ión de sus pedidos. A rt. 1 4. - Los Comisari os de D efensa Agrícola llevarán por d up licad o la document~~ i ón d e los pe rmi so~ que por 1<1: pr~sente se !l ~ ­ tori za deb iendo rem1t1r sema na lmente a l Jefe d e la D1 v1s1611 , los o n g 1na les 'de los qu e otorg ue, reser vándose a sus efectos los duplicados co rrespondientes. . . . . A rt. 1 5. - Los co lonos que .so lic1taren pe!·rn1so de a lmai:e na m1ento ·e n los distintos depós itos existentes, podra n presen tar en sus respectivas localida des, .l a~ s? li~i tudes a los .e mplead~~ ele la Defe~.sa Agríco la q ue en s us 1un schcc1ones r.e~p,ect~ vas auto11 c~n los ~om 1sa­ rios S eccio na les, ·los cuales las rem1tira n m formacl~s a los Jefes 111med iatos d e qui enes d e pe nda n a Jos efectos q ue hubiere lugar . �- 92 - r\rt. 16. - La D i,·isión d e Dcf ensa Ag rícola. pro ~ t: dn ;'t a d ~· -; i g- ­ n a r al personal que fue re necesa rio pa r~ 1.a ,·ig ilanc1a y seg u n d ad d e Jos pro ductos almacenados en los Depositos . Art . 17. - E s tando -establecido en e l a n . 1 2, que las o pc ra1·10nes de a lmacenamiento y conse n ·ación de los p rod ucto. sc r:'tn hech a s po r los inte resados, la D efe nsa Agrícola no se r espo nsa bi liza d e lo'> pe rjuicios y mermas. ques~ o.r igi nen po r incend io o ma l a c oncl i c i o n :11~1i nto de la estiba , siendo urncamente responsa ble de los que se oe<1 ~ 1 on a­ ren por la lluvia den tro de los D e pósitos o el e x.tra d o d e las bolsa s de positadas. A rt. 18. - Los depositan tes po drán asegura r con tra incend io los productos a l maccna~os , lo q ue efec tua rá n po r s u cx.clu. i,·a c u nta y razón, queda ndo o bhgados en los casos e n que el seguro se r ea li zara , a p resenta r a la Co~isaría Secciona!. res pecti,·a la póliza d el seguro , a fin de que se practiquen las a notaciones pe rtinentes . Art. 19. - La D i,·isi6n d e la D efensa Agrícola procede rá a lJ e,·ar las a notaciones de comprobación y co ntrol, en lib ros especial es utilizados al efe~to, en los ,qll:e c?nsta rán todos los a sientos ind ispe nsa bl es con ~ste ? bJeto (F acs1m1l .º ) y 6). Q ued a ig ualm ent e élulorizada la D 1recc16n a di ct a~ tod~. aquell as med idas tendientes a l fi el c umpl imiento de e stas d1spos1c1ones . Art. 20. - Comuníquese, publíquesc, etc. , etc. AL FR EDO ÜE '.\1.\ R C lll. • FAC S i M 1 L N ." ¡ . ... . ... .... . .... .. .. ... ..... . .... d e ......... .... ... .. ... .. . <le 1q . . . Señor Com isario de D efen sa Agrícola ·· ·· · · · ·· · · · · · · ·· .. .... .... .. ... .. ·· a . ······ ··· ··· ······· ·· · ····· ···· ··· sembrado y ~~~~~·h~d~·.·.· g n cultor radicado en señor Comisa rio oel e s · · ·: · · · · " · · · hectáreas d e · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · : c:t ue ha fensa Agricola <l pacio corre spondient · · · · · · · · · · · · · ·. ·: . soh c1ta d el e ... .... e en el De ' <l 1 D hasta que e fectúe la ven.·ta ··· ·d·· · · · y ... ... .... ... l p osito e a e· . .o d e d1ch · · · · · 1) O sas de . ..... .. ..... .. .. . <l1an . os productos a b <?n ar e l nmporte retirados del •De pósito e $ o.oo tos "'/ · Me comprometo a boleta de .. .... .... ... .. ... c~~o~ P:~ductos . Aci o r 1:_olsa , a ntes d e ser reales de mi propied ad q JUstih can la proc dm.p.~no a la presen te la A los .efectos de l~ tra . . , e e ncia Y cantida d ele cem1tac1on die est . . tas operaciones a reali· zarse durante la ,est~~~~c1tud y de las di stine los p r oduc tos en e l �- 93 - Depósit o, a utorizo a l señor .......... . ................ ...... .. . para que ejerza lega lmen te m i represent a c ión , a cuyo fin, fi rma conmigo la presente. ~aluda a l s eñor Co mi sario mu y atte . T estigo ....... .. .... ... .... .... .. ... .. .. . Testigo ....... .... ...... .. . ...... .... ... . Dirección de l co lo no .......... .. ... ... . .. .............. .... ... .. . .. . . .... .. .. ... ..... .. ... ..... de ... ......... ............ de 19 .. ... . Estando comprobado el carácte r de agricultor so licitante y dando por aceptada la re presentación legal ofrecida, pase a l Encaro·aclo del Depósito de la Defensa Agríco la de .......... ... .... . Don .. ....... ... ~.. ........ . para que proce da a recibir en a lmacenam iento las bolsas de .. .. . .... . . . . . . . . . .. . . . . de prop~edad d e . .... ..... ..... ......... a que se h ace referencia en Ja pr,e sente so licitud . . . . . ... ..... . .. .... . ..... ..... de ..... ..... ..... ........ . de 19 ..... . Dando ·cumplimiento a lo ordenado preoedente mente ," en la fecha recibí de Don .... .. ... ..... ... ... .... ...... bolsas de .......... .. .. .... las que ha n sid-o ·depositadas en e l cuadro N .º .... .. del g:alpón de .. ................ para oonstancia firma conmigo e l agricultor propietario a quie n por separado oto rgo e l correspon diente recibo. ······· ·· ···· · ···· ·· · · ········ ·· · FACSÍiVrIL N °. 2 .. .. . ... . .... .. ............ .. . de ......... . ......... ... .. de I C) ••...• Señor Com isario de Ja Defensa Agríco la: "' ., Atento a Jo ordenado •en e l Art. 8.0 d!e la Reglai:nentac10n, _el·~vo al señor Comisario Ja presen te solicitud a la que se diera cumphm1e nto en la f·ec ha a lo ordenado precedentemente . ............ ....... , ...... ..... ..... .......... .. ... .. . �-· ·, Señor Je fe d e la Dins 1on •)-\ - d e ! )d cn :,a .\•,....rrín>la . lhiciws .\ ir c:>. . \ • . }IT'-'(: nt c . . 0 \icitud 1 n r dili ~l'nnac a 1, 1 \ los ef cctos que ha ya ufg' . . c orrc-,1loncl ien \es. a los e cctos \a elevo al señor ¡efe · ···· · ··· · · · ··· · ·· ·· · . . . ··· ··· · ···· ·· ··· ··· ··· ··· c.\c ............. . · ····· · · · tic 19 ..... . ····· ······· ··· ··· ·· ······· ·· ·· ··· ····· ···· ····· ······ ·· ·ele ......... ... ............ d e 19 ..... . icin a res¡1 ec ti n 1 y resén ·esc. T6mcse nota por 1a O f ······· ··· ······· ·· · · ···· · · ··· ····· · · .... ··· ·· · ···· ··· ··············· ·· ······de ..... ....... ... . ... ..... de 19 ..... . Agréguese al pedido de retiro co rrespondi ent e. ··············· ···· ·········· ········ .. ··· ·· ··· Jefe F:\C S Í '.\11 l. ." . ,. o .... .) Señor Encargad o del D epósito Def c nsa Agr ícola r\e .... ...... ... ... ···· ··· ... . ..... ··· ····· · .. . . . Sínase hacer entrega a Don ........ . . . ............. ele \os pro?uct~~ cerea listas que tiene depositados e n e\ cuadro N ." ... ... de\ ga\pon s cargo y a que hace referencia en la presente solicitud. ª ··· ·· . .. . Señor Comisario de la Defensa Agrícola: .............................. de .. .... ....... .... ... ... . de i 9 ... ·" ········ ·········· ···· ····· ·· · · ·· · ····· Comunico a l seña. e . . . . . 1tO a lo ordenad . ~-l i om1san o que en \a fech a dí cumph1111e1 f. o p1 ecouentem ent e \o 1\ · · \os \F. ' que eYo a conoc1m1el1to a · 5l l nes a que ha a lu a constancia. y g r. ' irma conmi gQ la presente el colo no pa ra ······ ·· ····· ········ ··· ·· ·· . . . . .. .. ·· · · ···· ··· ·· ·· .... �- 95 - Señor Jde de la Di,.¡ i<'in ele l)cfcns;:i ...\gríco la. ······· ··············· ··· ····· ·· · · ····· · ·· · · ··· ..-\ sus e fec tos cle ,·o al scifor J efe la presente sol icitud de bidamente clil igenciacla. ···· · · ··· ······· ··· ·· · ··· ·· ···· ··· ········ ·· ··· · T<)mesc n o ta y a rc hí,·esc . ..................... .. .. .. ... de ........ . .. ... ... ....... de 19 .. .. . . FA CS Í 1\ l l L N." 4 R ecibí ele Don ............... .. ... .". ... ..... la suma de .................... . . pesos mon eda nac iona l, im porte de l d epósito de sus productos cereali~tas en el ga lpón de la D e fensa Agríco la e n . .. . ..... . .. .... .. corrcspond 1en tc a la estad ía en él desde ........ ........ ... . .......... ha sta ..... ....... ..... . .. ...... .... ............. ..... de ....... ...... ... ... ..... de 19 . .... . �F A CS I MI L r Entradas N tímero I del Agricultor ped ido 1 N? 5. Salidas Comisaría Secciona! T,,.,;, s ide ncin del galpón Coo<;dod de bolsas 1 Especie Fecha Número de solicitud Est11d ín Im porte - s días Letra remitida F cch n del depós ito en el Unn co Obscn·ncio ncs �- 9¡ - FA C S Í ~I 1 L :'-: ." 6 Secc iona! = ··· ·· ················ ····· ···· ······ ·· ········ ······· ---===--- EN TRADA So licitud >: ." ··· ····· ···· ··· ·········· ··· ···· · F·ec ha ····· ····· ······ ····· ~:;1~~~e:~ "• • .•.•.•.•.·.•.••.••.•.•.••.•.•.•.•• .• •. ea nti·d ad > · ··· ····· ··· ··· ······ ··· ··············· ···· ····· ········ d e bo lsas ... .... ..... ...... . E specie ce rea l .. ................ ..... .·.. :::::.·.·.·.·::::.-.-:.·.·.·::".::: SA LID A N .º d e la so licitud ························· ·············· ··· ··· ~~~~~fía· ·.·.·_'.'.'...............·.·.·. ·.·.'.·.·:.'.'. ....... . . . . . .. ·.·_. . . . . ..........·.·.·.·.·.·.·.-.·.·.-.·.·.-.: I1np orte ... ............ ... .... .. ....... .... .... .............. .. ..... . Let ra remitida J .<• ·· ··· ········· ····· ················· ····· ···· Reglamentación para la construcción de «silos» económicos Buenos Aires, enero 30 d e 19 19. Si endo deber del Go bi ern o ,·ela r porque sea facilita do el desenvolv!miento d e la fuerza productora del país, tomando pa ra e llo las m edidas conduce ntes a armonizar los intereses del Esta do con los de la producción, a fin de que la mayor prosperidad de los agricultores traiga como consecuencia lógica que se acrecie nte el créd ito general de la Nación, y considerando: . Que de ntro de las dificultades mayores para el desenvo lvimiento ·de la prod ucción se hace ·conoce r ]a escasez de recu rsos con que cuenta el _pequeño agrículto r para la r ecolección d e sus. pr?du ctos, lo que l ~ pn va de poder adquirir los ·e n vases qu e le son 111d1spensables, .teni end o en c ue nta ql.1e s u adquisición de be hace rla a l con tado ; Que el gobi·emo c ompre ndiendo esta necesidad primordial del pequeñ o agricultor, como asimismo los sacrificios que debe hacer éste para Ja obt·ención de los en vases que le obliga ~ recurrir a l crédito, ~ecargando sens iblemente los g astos de recqlecc ~ ón, al par que debe mvertir e n ,e ll os sumas importantes dado e l precio actual de los mismos y oon ·el fin de reduc ir este important,e gasto a los agricultores ,que le r esta utilida des, se ha ídeaclo la construcción ele depósitos o �- 98 s ilos económ icos, do nde puedan alma cena r ~ u ~ product os a ~rancl e n espe ra d e con segui r los respect i,·o e1wases e n forma 111 éÍs hol g ada y a menos prec io , una ,·ez d e aparec ida la urge n ia que e n la a dqui s ic ión ele los mi smos se ad,·ie rte e n la actualiclacl. po r e ll o e l \lini s tro de Agricultura, resue h ·e : 1 .° - Autorizar a la D irecc ión el e .\ g ricullura y l) e fcn:;a .-\ gr ícola, para que por inte rmed io d' la Di,·is it)n ele 1)cf ensa .-\ g ríco la. y con el personal de su cle pende nciél, d estin e con prefe renc ia b s c hapas de zinc que te nga di sponibles, a la cons tru cc i611 d e s ilos econó micos en la s dis tintas regiones ele la Re púb li ca do nde le fu eran so li citados , lo que se e fec tuar<í de a cue rdo con los m ocl los econ ó micos que se han e nsayado y esruel iaclo co n ese o bjeto. 2." - E stos s ilos se d estinarán para almacenamiento de los cereales ele los agricultores que no po: ean extens iones c ult i,·ada s mayores d e 120 hectáreas y que no te n gan e n,·a sc s uficien tes para s u cosec ha. 3. 0 - Los a g ri cultores co mpre ncliclos d c ntrn el(' la s d is posi c iones anteriores pa ra obte ne r los sil os, procecl e dn a sol ic itarlos a los Comis<Lrios Secc iona les respect i,·os, los qu e prc,·ia comproba c ión ele l:1s condicio~ es requeridas, con e l personal d e s u de pend e nc ia darán las in strucciones a los colonos para la cons trucc ión el e d ic hos silos en la chacra . 4·º - L~s co lonos abonarán e l a lquile r a razón ele 4 ccn ta,·os m oneda nac ion a l por cada m et ro li neal d e c ha pa de zinc, po r cada tres m eses o fracción. c1· . El pago d el a lquile r ser á ant ic ipado y a l contado n o p u1en o tener ot~·o uso estos s ilos que e l de alm ace nami en t~ d e Jos cereales del agricultor so lic itante. 6.0 - A los efectos d el cumplimie nt 0 d l ·, derogadas todas las dispo · · . e esta r cso uc1on quedan que se opo ngan a la p resente . 7 · º - Comuníquese , psl1cb1ol~1es 1 1quesc , et c. j·º - ALF REDO DEMAR CHI. En la forma que dejo relatado ha ofre . . ca su concurso dura nte e l a ñ o 19 18 cid<? e_s ta Secretaría T écnifuera ll am ada a int,e r venir s in pe · '· e!l 10 s dis tmtos asuntos en que de d . . . , l"JLU C IO e1e tod 1 . _n a _mm1strat1vo que ha debido d _ os os t raba3os d e orDwección de Agri cult ura y Defcn saesAemp cna r en la Secretaría de la e g n co la. Buen os A ires b . , a ni J. -- -- I .º ele 19 19 . F. BALDASSARRE . �CAMPAÑA r918- i:919 CONTR A LA LANGOSTA Ante ce d e ntes Después el e la ca mpa ña d e l rw ie rn o llc1·a cla a cabo con lo~ resul tados q ue se conocen, y mi entras se g ua rda ba n la s prim era :; i11 1·asione que hab ía n d e se r e l eje y mo to r de la ca mpa ña qu e s ir ve de r ub ro a est:1 m e m o ria, la acc ió n d e la De fe nsa Agríco la . a fa lta de langosta en la pr<;> po rc ió n de o tros a ños com o co nsecuencia de la importa nte destru cc16 n e fectua da, de sa lto na , en la s prov incias del Norte dura nte la c ita da cam pa ña d e im ·iern o, se concre tó a com batir las demás pl agas el e la agricu ltura , la s que ju n to co n la la ngosta, constitu yen la la bo r m etó dica y cons ta nte d e la Defe nsa Agríco la, durante todo el año . E ntretanto , y mientras el pe rso na l de cam paiia r ra d ed icad o a. reco rre r las di st in tas zonas con b m isió n expresa ele hacer efect i1·a la ley 4 .863, ba jo cuyo im pe ri o caen tocias la s pla gas tanto de o rigen a ni m a l com o 1·egetal, excepto la la ngos ta, la Di recció n d e la Defe nsa A g ríco la, a leccio na da en los proced im ientos que sir ven de palan ca a los trabajos, elabora ba e l pla n d e la bor que ha b ía de ll e1·arse a la práctica en la futura campa ña cont ra la acrid ia . E s as í com o a l regist ra rse los prim eros avan ces d e la plaga, q ua lla ma rem os los p ro legó men os de la luc ha, pudo comp robarse, por med io d e la ins pecció n , q ue to do estaba lis to pa ra la ofensiva : pe rson a l b ien in st ru ído y me jor u bica d o; los d e pós itos de m ateri ales regional es con sus a uxili a res respccti 1·os , en co nd icio nes ele funciona r regula r me nte; ca rte les prec urso res fi jados e n los pa ra jes pú bli cos exho rta n do a los vec indarios a l cum plimi ento el e la ley, ya que los proced im ien tos pa ra combat ir la p l ag~ 110 ~o n _aje,nos a l h o 1~1 bre de _ ca~1po ; o tros ,anun c ios compJ.em enta ri us cl 1stnbu1clos con 1~1al en ten a ele util id a d púb lica y re ferentes a la ma nera e n que a l 111teresad o le era factib le con segu ir la ba rre ra que Je hacía fa lta para d efende r sus semb ra d os y qu e la re pa rt ición fac ilita, com o se sa ln, en a rrendamie nto, y e n fin , na da se ha bía d escuidado _pa ra a~o.rd a r con cfica.cia la campa ña , ya q ue Ja De fensa Ag ríoo.l a c 1 fr~ e l .e x1to d8 .su gest ión en s u propio es fu erzo y co mo e l co lono, no v i ve sino p~ nd 1 e n te de la suert·c de lo s cul tivos, a cuyo se n ·icio pone, com o es nat ura l, tocio su em peñ o, desde que la agricu ltura re presenta e l m ayor po rcenta je en Ja econ o mía de l pa ís. · Invasión Las pr im eras m a ngas in1·as.a ra s a parecieron e n m ayo y las últi m a s _c 1~ octu bre, p~d ! e ndro c ita rse com o las n~ ás im po rtantes las q ue pronn 1ero n ele B olina, que en su avance hacia e l S ur llega ron ha sta Gene ra l P ed erncra y J uéÍ.rcz Cclm an , de las p ro 1·incias d e S a n L uis y Córdoba. rcspccti 1·a m ente. �- 100 - Gna pa rticul a rida d : Cont rari ament e a lo aco ntecido en campaña s ante rio res, e n que gene ralm ente las prim ' ra co lum na s bajaron di.! la pa rte ori enta l de Bo li,·ia , este año la primic ia el b e cargar:>c a la cuent a de l Parag uay y Rep ública O ri ental del r ug ua y. ya q u e de esos pa íses procedi eron las pr im ra - il1\·a sio n c!-5 y co n ti t u ye ro n la única pa rticul a rida d d e la ac tua l ca mpa ña. E n co njunto , las corri en tes irwaso ras fu eron ~ i ete, ~eg ún pued e ,·ersc.: en e l pla no g rá fico q ue cor re a g regado a esta re Pñ a , y se: produjeron s u cesi ~·am e nt e en los meses el~ ~n ayo, jun io, juli o, _a gosto . sept iembre y oct uore, proce dentes de Bo li\'la , Pa raguay , B ras il y R e públi c:l O rienta l del rug ua y. La extens ión territoria l ocupada por esas m angas , que e n to t<1 1 s e estima en 8 1o. 130 k il ómetros cua d ra dos (,·éase e l c uadro d e m ost rati,·o co rrespondi ente), com p rende la s p ro ,·incias y te rrito rios que se e xp resan a co ntinua ción . Córdoba. - Depa rta me ntos : So bremont e, Tulumba, T otoral. Culón, Ca pita l, Santa Ma ría, Río Cua rt o, Ca la muc hi ta . San Justn. 1\ ío Segundo. Sa nta Fe. - Departa men tos: San Cr isto ba l, Castell a nos . \ 'e ra . Gc:neral Ob ligado, Nue,·e de Juli o. San J av ie r , San Justo, Las Colonias . . U~ Rioja. ---:- D epa r~am entos: San B las d e los Sau ces, F a m a tinri. Ch1lec1to. Ara UJ O, Capita l, Inde pendenc ia. \ é lez Sárs fi,Jd Gen e ra l ' B elg ran o, Gen era l Ocampo, San Mart ín. Enfre ~íos ._- D e~artam entos: F ede ración , Concordia, V illaguay, Nogoya, V ictoria, Col~m , Concepción d el U rug uay, R osario Ta.la G ualeguay, G ua leguaych u. ' _Jujuy . -. Depar~amentos : Yaví, Huma huaca, T ílcara , T umba a. Capita l, San Antom o, Valle G rande, Pe rico d el Carmen. y · Salta. - D epa rtamentos : San ta Victoria Irti O-á e a n1p o 1, n, .· d L . • ya, S an to, C an d e 1a 1"ia, R osa11 0 e erma , Cernll os Gu ¡1 · S· Ca i·los, Cafayate . ' ac 1pas, ._ a n Tucumán . - D eparta mentos: B ur rnyac ú C - A l L , pi ta l, F am aill á, Tafí, Monteros C hicl iga~ta' R ,1 uzCh' ta, G ea les, Ca. ' ' IO ICO, rra ne ros. Sa11 tw go del Estero. - D epa rtam entos· J i é J ya, L oreto, Atamisqui , O jo de Agua , Co · ~ __ nez,_ ~a Ba1:da, Cho0 reno, M atará, 28 de Marzo , General B elg ; a no . um ei o , Man a n o M oCatamarca. - D eparta mentos: Santa M .' V a ll e V i·ejo, P ied ra B la nca, Amba to P a r ª 11 ªs' Ancla lgalá, Capita l, La P az, Capayán , P omá n Be lén T'in' c m , a n ta R osa, E L A lto, 0 gast a. ' , San Luis. - D epa rtamen tos: Ayacucl . pita l, Belg rano, Junín San M a rtín Cl 1 ºb' P n ng les, P ederner a , Ca. ' "' , 1aca u co . Corrientes . - D epa rta men tos· Sa C d o, S a la das, E.ell a V ista, San R~ctue n C o_s1:1;, San. Luis, E mpedra, ur uzu - Cuatiá M endoza. - D epartamentos . Ca .t 1 L . San Ma rtín, R i\·adavia, Santa Ros e a p' as H ~~-as, La \·alle, M a.ipú . a, a az , Lujan. Sa11 J uan. - D eparta mentos. C l · ooc 1 a g ua l, Hua n acach c, A lbar · PL �- 10 1 - dón , Angaco :'\o rte, .-\n gaco S ur, J élc hal. \º a lle Fértil , Caucere, Sa rm iento. Chaco Austral. - D epartamentos : Caa Guazú, Río Bermejo, :\apa lpí, Guaycurú , T apenagá, Resistencia , Tobas . Formosa . - D epa rt a mentos: l'ilagás. P ira nó, Patiño , Pilcomayo, Capita l, l\1I is ión La ishí. D esov es Ini ciados los d cso \·cs, qu e a fecta ron una s up" rficie más o menos ig ual qu e la im·ad ida por la \'O lado ra, se distribu yó a las com isarías secciona les la barrera y de mfi mate ria l necesarios, a l mismo t iempo que se intensifi caba la propaga nda en e l sentido de esti mu· lar a los ganad eros y co lonos a comba tir la plaga desde el prim er momento, como e l med io más e fi caz de ev ita r la form ación de g ra ndes man gas de saltona. Se remo\·ió la tierra en la med ida de lo posib le y los resu ltados alcanzados compensa ron e l esfue rzo, comribuyendo a e llo la acción pe rsonal .d iri gen te y la decid ida ooopc ración ele los vecinda rios directa mente mter~saclos e n la rea li zación el e los trabajos . Los medios e mpicados fu eron la pa la y e l arado, sah·o en los te rrenos accid entados e n que se corri ó la contingencia ele dejar nacer la mosquita, ya que la topografía de l sucio no pe rmitía la aplicación d e los implem entos citados. Mos quit a. D ema rcados los deso',1es a medida que se iba n produciendo, fué fácil conocer con toda ,exact itud 14 fecha d el nacimiento <le la mosquita, en cada zona, y la extens ión a ba rcada por la misma . · Copados as í los puntos donde naciera, su destrucción no ofreció m ayores incon venientes, efect uándose t rabajos que consultaren e n un todo Jos inte reses ele las poblaciones rura les. Con rde r·encia a Ja región de los cereales, e n lo que respecta a Santa F e, Córdoba y Entre Río:s , ya que en Buenos Aires y Pampa Centra l no hubo la ngosta, prop ia mente dicho, cabe informar que d esocupados los rastrojos por el levanta n1iiento de la cosecha fina, el insecto se refugió en Jos a lfa lfares en busca d e a limento . Allí se le combatió por m edio de l a pa ra to Carcarañá, lográndose Ja e ·tinci6n d e los pr incipa les n úcleos aca ntona dos e n esos culti vos. F ue ra de esos sitios, la des trucción se ll evó a cabo por m ed io del fu ego, so luc ión ? e ja bón , palmetas de alambre o c u er~, tierra, e tc., ya que 11 0 era posibl e tra baJ.a r con na fta por su notona escasez y costo elevado. Saltona · d as'i la pl"ga fué sa tis factorio comproba r q ue a l llegar n • . • . , , . a ntidad no g·ua rdaba 1e lac10n con la dens1C Su 11 a 1 esta d o d e sa lto 'ª . ' . . . · d e ¡os cleso\·es· producidos ' pues s1 bie n Jas ma ngas s ucl.ac1 re ¡a t 1\·a •A111111 o ra é1 < �- 10 2 m a ban una cantida d consid c: rable , po r su e ca so ,·o lume n 111> entra ña b an, en ge ne ra l, n ing ún pe li g ro para l<L<; :.l' m en te ra s ele ,· ~ ran o . Localizada la a lto na en la s propiccbdes .1fectada ·, se establ e.: · c ieron los trabajos directos de barrera, con s t ruyénd osc al costado de h . m isma , los bretes n ecesa rios para rcc ibi rla.s, ten die ndo a t·li m i· na r en lo pos ible el uso de zanj a s, con la co nsig ui ent · econo mía ck ti empo , .t ra bajo y din ero. El sistem a ele los bretes y co rrales, c uya prcf ercnc i;-i sob re lo s pozos se recom end ó .o po rt.una m entc a las ~ecc i onal es, 1 ie nc po r obj eto asegu rar las s upern,·enc1as de los pa riis itos que pue d a contene r la lan gosta y cuya d estrucc ión se ría ine ,·itab le si se util izara e l proce· dimi ento con tra r io de la s fos;.Ls pa ra la ext in c ió n ele la ac riclia. Con este moti,·o la construcc ió n de los bretes y ':o rral s h an t enid0 un a a ltura ig ua l a la d e la c hapa m etál ica que los circunda y se ha t enido especia l cuid ado de desa rmarlos inm ediatamente d es· pués d e muerta la sa lto na , la que e ra des parramada en cada caso a e fecto d e q ue las lan·as de la m osca Sarcóp haga o d · otros par;í s itos , qu edase ent errada y pudiese así con,·enirse en in sec to lWrfrc to . En muc hos casos se imp lantó el s is tema d e la s líneas fi ja.s d ba rrera. a "fin de co ntener Ja marc h a de la sa lto na, m ie ntras a· co rta di stan cia d e e ~as líneas se esta bl ecía1: nu e,·os traba jos comp lc m e n.· tarios, para enta r que la la ngosta pudi ese pasarse a los cu lti,·os prÓ · r xim os. Vola dora nueva.. - Emigr ación La n.atura leza de los trabajos ll evados a efecto contra la lang osta en sus d ife rentes es ta.d os, ha da do po r resu lta do que Ja s<J. lto n a escapada. a Ja . clestrucc1? n y tran sformada e n ,·ola.do r a , careciese en absoluto de 1mp~rt a.n c1a, como l<: prueba e l núme ro reducido d e núcleos <:lue, orgam zados en pequenas m a ngas emi g ra to rias c ,·acuaron Ja . 1-.e g16 n de los cer eales con rumbo .al o rte • seo-ú , f· · º 11 , se <'!S t a' bl ece_ ef n e l plano gra 1co que se menciona ien otro Jugar del presente in· orme. P erjuicios E l ideal de una campaña contra la la ngost a co · · f. · · ' hda.d, consiste en la · sa l vac1·6 n tota l o poco 111!enos lmo1 um ca . m a · E s lo que ha s uced ido precisamente e n este per íodoc e os c~ilti vos. que sólo se a.n ota un per juicio del 1í 2 po r c iento ~egetati vo, en 0 langosta sobre el área total de los sembra dos . cas tonado p o r la Esto es halagador y prueba, en última insta · _ aóerto con que fueron defendidas las sementeras f!Cta, e l empeno Y un mayor m érito para la De fensa Agrícola ya ' s m qu~ ello inporte el ha cerlo . . De tod~s modos, la cita es oportm~e es, eb e r en e!la n a a título 111format1vo. ' Y so 1o se cons 1g D estrucción de plagas d eclaradas Langosta paranensis . - L a campaña realiz da ta paranens is ~1.a tenido resultados satisfactorioª contra la la f!gosLa sup erficie abarcada por Ja acridia y sus d es, como 9t1eda dicho . soves fue d e 8 10.1 3 0 �- 103 - kilóm ~ tros cuad rados. re part idos en las pro,·in cias de Entre R íos JL~j u_y, S~ l ta, T~1 cumán ._ Sa ntiago. Cata ma rca, Córdoba, Santa F e, L~ R JO Ja, San Lui s, Corri entes, San Jua n y Me ndoza.. y territ orios de Fo rmosa y Chaco, s iendo más abun da ntes en este último te rri tori o y en las p ro ,·incias de T ucumán. Córdo ba y Santa F e. La destrucción se e fectu ó en todos Jos es tados d el in secto, emp icán dose para e llo los métodos usua les. · .. E l c<;>ncurso el e lo agri culto re , estimulados po r d isposiciones adm m1strat 1,·as para hacerl es menos on e rosos los traba jos de destruc_c ión , ha contribu ído a l éxito a lca nzado en la presen te campaña. D e acuerdo con e l c uad ro dcmos trat i\·o que se adj un ta, Ja destrucción acusa la s s ig-ui entcs cant id ades: \ '-0'.adora: kilos ........................ .. :.... . 45.855 » h ectárea ...... .. ............. .. .. . 3 13 » bolsas .. . .............. .... ...... . 1-47 1 D eso \·es: ki los ... .. ...... ... . .. .... .. ........ . 3 .CO'.) » h'ectá reas ...... . ...... .. .... .. .. .. 23.64 4 Mosquita: kiJos ... .. ................ .. ....... .. 1.062.235 » h ~ ctá reas ............ .. .. .. ...... .. 12.38 '.) Sa lton a: k ilos ......... .... .. .............. .. . 85 . ~ 9 S. 4 1 7 » h ectá reas ............ .. .... .... . .. . 25.888 T ucura. - La poca la ngosta tucura q ue se regJst ra en el cuad ro de d estrucción respccti vo, corresponde ín teg ra mente a la Colonia Chocle Chocl y ha s ido combatida como la paranensis, bien que su presencia se acuse en regiones por lo gene ral m enos agrícolas y en mucha m en or can tidad. E n esta ca mpaña su e.xistencia ha sido m uy limitada y sin ning ún peligro para la agri cultura. Vizcac!ta y hormiga. - Para comba tir la vizcac ha y la hon n ig a se han usado los proced imi en tos de p rác tica y esta blecido -e l préstamo g ratuito de los .aparatos de q ue d ispone la D e fen sa· Agríco la pa ra ta l objeto. Lo <lestruído durante la cam paña, con fo rme a l cua dro qu e se agrega, se ha ll a representado p or las cantidad es s ig uientes: V iviendas de vizcach a .. .. .... .... .. .. ....... . H o rmigueros .. ......... . . .. .. ... : ... ..... ... ... . 1.257.25 1 9; 9.884 Bicho de cesto, abro jo g rande, orug a del algodón. - A la lista d e p lagas oomba tidas en la presente cam p¡0ña, hay que agr egar e l b icho d e cesto, a bro jo g ra nde y Ja oruga d e l a lgodón , que a unque menos difundidas ,en e l país, son ele ba stante im portancia en a lgun as localidades. Part icularizán donos con e l a brojo grande, es sen sible consig nar Ja difusión que ha a dqu irido esta plag a de a lg ún ti empo a esta parte, n o o bstan te las incitacion es y em peño de la D efensa Agrícola por reduc irla a s us j ustas propo rciones. . . E l r-ecurso p or exce lencia para termrna r con_ e l abrOJ ? gra nde frente a la r·esistencia d e los hacendados cu ya ~cc 1 ~ n n egativa n~ a l o­ g ra e l esfuerzo o fi cia l y atenta con tra sus propios mtereses, sen a la im posición d e cua drill a s cont ra - reen~bolso, y para ~sto poco o nada p uede h aoer la D efensa Agríe-ola , m1~ntras : ' co_ng~ eso n~, vote fond os espec ia les destina dos a estos trabaJOS de 1 epa1ación agi 1cola. �- 10 ..¡. - Diaspis pentágona - Prospaltelización La Dcfe nsa Agrícola estableció oportuna m ente, m ed ian te d e tenidas in,·esti gacion es las zonas prec isas d onde la D ia pis Pentágona const itu í;:i un a cons ta nte a la rm a a la fruc ti cu ltura y a fin d e localizarla y ev itar en lo posibl e que su c~ifu s i 6 n se ge ne ral il:ase! atacó ~lcs cl un princ ipio los foc-0s por m ed io d e la pros pa lt ellzac1ón, a plteacla a los frutal es infesta dos por la Di asp is . A pa r tir d esde la época e n que se in ic ia ron los trabajos, la d ist ribu ción d e pros pa ltela se ha ,·cnido reali zando siste mát icam en te durante el período compre ndido d entro del segun do y te rcer trim estre de cada a ño, proporc ioná ndose a los inte resados e l número suficiente d e ramas o estacas hipcrpa rasita.c\as, de acuerdo con la cantida d d e á rbo les a tacados por la plaga y pre ,·ia com probación d e su existen cia. Pa ra la atención de estos se n·i c io s, la sup ::: ri oridacl di str ib u yó equita tivam ente las zo nas d e in vasión entre las sccc ional es Capit ~1l , Las Conchas y La P I.ata, tocándole, asimi smo una inten ·enc ión d irecta en la reso luc ión d e 's oli citudes a la O fi c ina Ce ntral de Pol icía do Jos Vegeta les. De acu~ r_do con este_ plan ele tra ba jo, pudo comprobar se m ás tard e el benef1c10 de anteriores campa ñas dentro ele las reo-iones frutícol~s dond e la p la&"a consiclerá?asela como end émi ca; pu~s 1n edi an te e) sistem a Brerl esse1 e l p o rcentaJ ~ de pl antas enfe_rmas dis m inuyó co nsidera bl emente a l punto de reg istrarse ya loca ltdacles libres d el parásito. A continu~r se en for_ma metódi_ca l_a a plicación ele la pros paltela podrá co nseguir.se I?ª:U l at rn am e n~e fma liclacles sat isfac torias . D urante _el prese~1te _eJer_c1c10 , las secc1ona les encargadas efectuaron las s ig uientes d1stnbuc1ones d e ra mas prospalteli zaclas : O fi cina Cent ral de Policía de los Vegetales . ... . . Secciona! Capita l .. . ... ... ... . . .. .... .... . ·········· ···· ··· Secciona! La Plata ······ ······· ······ ········ ······ ······ Secciona! Las Conchas· .. .. .. ... .... . . . ······ ···· ···· ·· · 28. 500 20.325 18.950 49.252 Fábrica de sulfuro d e calcio y de carbono La. •e xisten cia de innumera bles pl agas pa ras· t .· zona com prendida por Ja sección Islas d e la P roi/i i~s que a fectan l~ r es, donde la fruticultura , puede d ecirse . m cia d e Buenos A1. ne1o el e ella , por otra pa rte · · 1 11 .·, const ituye Slt 1) r~ncipa queza , d·epend ~e la v·d pobladores, motivó para que la Direcci ó~ G i ~ económ 1c~ ele s us ~nei a l el~ Agn cultura y D efensa Agrícola, previ·os Jos estudios fá brica d e sulfuro de calcio y de carbono pertmentes, in st a lará una L a secciona! Las Conchas a cu ya :u .· elº ·, t ablecimiento , ha rá sentir en b reve sus J_ t_is_ ~ccion pertenece e l es. para combatir se1VlC IOS fa vo_1ec1en . . el a tan vasta zona d e l fl u1' do n ecesaqo 1as m enc ionadas oplag as . 1 • �- 105 - El Champi Nos refe rimos a la pro,·in cia d e Tucumá n : los deso,·es a fectaban a ll í un ;-i extensa zona, y rtlesde e l prime r momento la secciona! había to · mado sus medidas ele acuerdo con la mrrgn itud ele la ill\·a sión. La destrucc ión ·se comenzó de inmedia to , observá ndose frecuent emente q ue a l remo ,·er los paraj es infectados para exponer las la n ·a s a la acción ele los rayos so la res y demá s age ntes externos, aparecían de esta s la n -_as ta~ s? lo los a h·eolos . Ta l d es trucc ión e ra ocasionad a por e l champi, y s i bi en es cie rt o que este fenóm eno fu é comprobado en el tran sc urso de ca mpa ñas a nte rio res, ta mbi én es justo consigna r que dura nte la última campa ña dic ho insecto adquirió una di fu sión insospechada, ma logrando los deso ,·es e n un 80 por c iento. E n ca mpañas anterior·e s ese po rcenta je n o ha pasado de l 10. · M a t eri a.l es Conocida la s uperfi c ie ocupada por la langosta, y a m es de que naciese.; la mosqu ita, cada seccion a ] di spuso del mate rial necesario para co mba tir la saltona, siendo é l expedido por los depósitos rC'g ionales que a lmacen a n esos e lementos ya utili zados en campa ñas a nteriores, perfecta mente repa ra dos. Ei material faci lita do en a rrenda mie nto se reparte en las secc iona les ele la D e fen sa Agríco la en Có rdoba, Corri ent es, Concordia, Gualeguay, Marcos Juá rez, La P la ta, l\lf. de la R iestra, Paraná, Pergam ino, Resistenc ia, Río Cua rto, Rosar io, R afaela, Santa Fe, Sa n Urbano, Tucumán , Vi ll a N ueva y Mercedes de San L'ltis, a rrojando para la ba rrera de zinc, 7 13 .826 ki los y 223. 188 metros para las chapas canatetas . Cuadrillas oficiales A los agriculto 1;es d e notoria escasez ele recursos, se les ayudó con e l aportre de cuadrillas por cuenta de la Defensa Agrícola, con Jo cual se ha coJ1s·eguiclo salvar Ja cosecha de nume rosos colonos pobr·es que n o conta ban con otros recursos d e vida que la reducida producc ión de s us modestas chacras. !Estas cuadrillas actuaron princ ipa lmentre en las r eg10nes del norte, e n razón d e 'Ser a llí donde mayor se exh ibe el elemento falto d e recursos , y sirvieron cl;e auxi lio a los vecindarios que pe rseguían la destrucción de las mangas de saltona que emergían de las sierras y bosques. En vista ele la u tilidad manifiesta que resulta ele la ap licación d e 1e stas cuadril las, la Defensa Agrícola estima que sería n ecesario a mpli;.ir en g ra n •e sca la_ el uso el e las mi smas, so bre ~?do c-n la s provincias del Norlle, regiones cuya escasez de pob lac1on hace doblem ent e d ifíc il la lucha contra la l ango s t~. . . Por lo demás, sabido 1es que a minora da 1~ _1 mportanc1a ele Ja la a en aquellas p rovincias, la la ngosta ofrece log1camente un menor ppe1~ e se conce 1gro para la i·eg· 1·0' n dre los cereales ', donde , fatalment · ·6ntran todos los años coinciden te con el pen ado a lg1clo ele la vegetac1 n . �- Cuadrillas contra - r eembolso - 10 6 - D e u da de l a p r ovincia d e B uenos Aires E l gobie rn o de la pro ,·in cia de Bu enos Aires a d euda a la 1)dend ril las contra - ree m~bo l o, la suma sa A cr o ríco la , por concepto de cua . ele 6 00 .000 .-. "' 11· Se t ra ta d e Jo rna les c u yas cua.d ri llas fue rQn u tili zada s para comba ti r d istinta plagas que ha bía e n los ·c aminos pe rt-cnecicntes a d ic ho gobie rn o y que éste no des tru ía e n perjuicio d e Jos d iferentes ,·ecindarios. La deuda en cues tión se re fie re a ,·a r ias campa ña s cont ra _las p la.gas el e .la ::ig ri cu ltu ~·a y s u fec h a se re m ont a a ,·a rios a ño s a tras . E s 1mp rescmd1ble gestionar e l reembolso d e esa suma . no só lo por la importa n cia qu e ell a represen ta, s ino tam b ié n porque e l gobierno naciona l n o tiene por qué recargar su pr esupuesto con gasto s que JOO le pertenece n. R e integra da la c ita da s uma a l t esoro naciona l, la D efe nsa Agríco la podr ía en sa nc ha r su es fera d e a cción reap li cá ndola a trabajos a nálogos . Pers ona l . Cabe af irma r que tan to el. personal r.e1~m an ent c como e l tem po ra ri o ha e n cua dra do su s fun ciones y act1v1d a des den tro de l m a r co q ue in fo rma la. ley, .vig ilando e l c umplin~ i en to de la mis ma ·e in st ru yendo a l vec mdan o respecto de la meJor ma n e ra d e realizar lo s tra l?a jos, a cuyo objeto em picó el conse jo opo rt un o y la per su ac ión a mistosa. Es a sí co mo se explica la esca sa imposición d e m ul tas y c ua d ri llas impu~st as en. •e sta ca1:npa ña.,. lo que d emuestra d os cosas ig1ua lm entc . ~at 1 s factonas: e l a f1 anza m1ento ele la ley y una m ayo r com p e1'.e~~ac1 on el e sus d eberes en lQs em pleados a l ser vic io ele Ja re pa rt1c1on . · S i han h a bido fallas , propias, por ot ra ¡)a rte ele todo t . . , Yas o or g anismo , ·ell as fueron e scasas y correg1ela s en e l acto, volviendo las cosas a su cau ce n a tura l. Cooperación p a rticular Es ju st o neconocer que pa rte d el éxito alca nzado e - se de b e a la acc10n · ' el e l as p o bl ac1oncs · na rura les coino n esta ca mpa.· ·1ust o ta m b'1é n es de cir · ¡o , d e una d icaz · cia ' propaga' nda consecuen f · hecho mo dificar e n nuestros a g ric ultor es e l · conce t~ i~ ia1 que }1 es pla ga la que a fecta sus cosech as. P e e. que solo ·P or 1eso ya no se encuentra en la masa a ra ri a · . encia Pe rtinaz de <0trios .años ' y l)Or :eso ' t am·b i·é n s u gcoope la ·resist ' r es u l ta ca da v·ez más d iciente , en a rmonía con a 'uell _ r a.c ion p ropósitos de 1a. Defensa Agrícola. q p ropaganda. V los ª ª 1 Silos económi cos - Un invento útil ;La r-esolución d e ce der en a.rrenda mientQ h la con strucción d!e silos económicos cuya in c ~pas canalet a p a ra señ or R icardo Calp, jefe d el depósit~ ele m at v~nf ion corr·e sp on de a l do modificado m ás ta r de por e l inspector s :_n a e¿ e1·~. Rosario , sienenor eciho E . T r ib odi , �- ro¡ - ha sta ll ega r a l tipo act ua l. fu é mu y bien rec ibida ent re los .:ig ricul torc · que: p11cli cron a s í n..: ·ol n T. po r lo meno3 en pa rte. el p roblema d e los alma cc:n am icnt os. D ic h;). s cha pas cana leta se a rrendaron a razón de cuat ro centa,·o~ "'" c: I mc: t ro lin eal. por trimestre, y u utilida d es e,·ident\::, s i e ha el e juzga r por el núm ero ele co lonos que se acogieron a 5us bencf icios. Ditiisión ª Krírola . ,·is ión ag ríco la: En es ta campaña ha reg id o la sig uie nte c.li- J u risdicción de seccionales Sercional La C apita! : Com prende los pa rti dos de : Capi tal Fed cra I, A \·clla neda. Lomas de Za mora , E steban E c he,·erría . Quilmes. Fl orencio \ "are la , Alm irante B rown , San \ "icente, Cañue las, i\fonte, San Martín, Lujá n. Gene ra l Sa rmiento. Matan za. Merlo, Moreno, Gen era l Ro dr íg uez, :\ fa rcos P az, Mo rón, Las H eras . Na,·arro, Azul. Tota l : 2 2 pa rtidos s ubdi vididos en 19 5 d is tritos. Seccional Chi 11i/coy : Comprende los part idos de : A lbe rti , Me rced es, Li nco ln , Ca rlos P e ll eg rini , Ca r los T ejedor. Ri,·adavia, P ehuajó, Ca rlos Casa res, S ui pac ha , Genera l P into, General \ illegas, Genera l Via m onte, B ragado , 9 ele J u lio, Trenque La uquen. Ch i,·ilco y T ota l: 16 pa rt idos subcli ,·ididos en q J distrit os. Secciona/ P erg ami no: Comprende los partidos ele: Perg a mino, Co lón , San Anton io d e Areco, Barro lomé Mitre, San icolás. RamaJl o, San Pedro, Ba ra dero, Zára te, Cam pana, P ila r, Salto, Rojas, Carm en d e A reco, San A ndrés de Giles. Exaltación de Ja Cruz, J unín. C haca buco, Arena les. Tota l : 19 pa rtidos subdi vididos . en 149 dis tri tos. Seccional N orberto de la Riestra : Compren de los partidos d e : A do lfo A lsina, Guaminí. Lobos, Bolíva r, Caseros, T apalqué, Saladillo Genera l A lvear , 25 de Mayo , Roqu.e Pérez. ' T ota l : 10 pa rtidos subd ivid idos en 85 distritos. Seccional Las Conchas : Comprende los partidos de: Las Conchas, Vicen te López, San Isidro, 1 .ª Sección Isla s, 2.ª id. id., 3-'' id. id. 4 .ª id. id ., Islas de Ent re Ríos. ' T ota l : 9 par tidos subdi vidi dos e n 59 dis tritos. S eccional La P lata: Comprende Jos pa rtidos de: La P la ta, T a ndil , Magda len a , C~ ron e l Bra ndzen , Las Flores , General Paz, N ecochea , B.a lcarce, M1a 1pú, Lobería, Chascomús, Olavarría, Caste lli, P il a. G en er a l Mada riaga, Ayacuc ho, Gen era l B elg rano, D olores, Coronel Vida ), Genera l Pueyrredó11, Rauc h, Genera l A h·a rado, Genera l Guido, Gene ra l Conesa, Genera l Lavalle. Tota l: 25 pa r tido s subdi vididos en r35 distritos. Secciona/ Bahía Blanca: Comp rende los partidos d e : T res Arroyos, P a tagon es, Ba hía Bla nca, Corone l Pring les, Coron e l Suá rez, Juá rez , Torn squi st, La prida. \'i lla rino, Saavedra , Puan , Lamadritl . T ota l: 12 pa rtidos subdi vididos en r 47 distritos, e ncontrándose además, in cluídos en la a tención de esta secciona ! los territorios de Río N egro, e uq uén y Q uinta s ección de La P a m pa. �- 108 - Secciona[ S anta F e : Comprende los d epa rta m e n tos ele : Capital, Garay, San J avier. \º era, Las Co l~n! a~. Sa n Jus to, C'.en ~ r a l Obl igado . T ota l : 7 departamento subd1ncltdo e n 107 clts tntos . Secciona[ Rafae/a : Com prend e los de partame ntos ele: Caste ll a nos , San C ri stóbal, 9 d e Julio, Las Co lonias. T ota l : 4 d e partam ent os subdi vid idos en 73 di stritos . Secciollal Ros ario: Comprend e los d epart a m entos ele: Rosario , San L orenzo , San Martín. Be lg ra no, Iriondo, Case ros. San Je rónimo . Tota l : 7 departamento subdi,·idid os en 130 di st ri tos . Secciona [ Sa n Urbano: Comprend e los d epa rtame ntos de: Cons· titución, General L6pez. . T ora l: 2 departa me nt os subdi,·idic\os en 60 d istritos. Seccio na/ Paraná: Comprende los departamentos de: P a ra n á, La Paz, D iamante. \ ictor ia, . ogoyú . T ota l : 5 de partam entos subdi,·ididos e n 59 dis tritos. Seaional Concordia: Comprend e los d epa rt a m ent os ele : Concor· d ia. F ed eración, \"i ll aguay , ru g uay, Co lón, Fe li c iano. T otal: 6 de partam entos subdivid idos e n 40 d i tr itos. S ecciona[ Oaalegaay : Comprende los depart a me ntos ele : Cua leg uay , G ua leguaychú , R osario T a la. Total : 3 departamentos subc\i,·ididos en 35 d ist1' itos . S ecciona/ Córdobc_1: C~ mpr e nd e los d eparta m entos ele : La Capi· tal, Río Segundo. R10 P rim ero, Co lón, Punilla, T oto ra l, Tulumba , Río Seco, PocMho , ,San Carlos, Minas, C ruz d el .Eje, Ischilín , Sobre· monte, San ta a n a. Total: 14 d epartam entos subdi vididos en 73 dis tritos . Seccio1~al Río Cuarto: Comprende Jos departamentos de : Río Cuarto , Juarez Celman, General Roca, Calamuc hita, San Ja,·ier , San Alberto. · Tota l : 6 d epartamentos subdi vididos en 90 distritos . S ecciona[ S an Francisco. - Com prende et de pa rtamen to de San Justo . Total : t d epartamen to subdividido en r 9 distritos . Secciona! Villa N aeva : Co_mprende los depa rtamentos el e . u nión, T er cero Arnba, Tercero AbaJO. · Tota l : 3 departamentos subdi vididos en 52 d istritos . , Seccio nda~ _Md.ad.rcos Jaádr~z: _Com prende e l departame nto Mar cos J uarez, su J 1\·1 1 o e n 12 1st n tos . Seccional Santiago: Comprende los d epar tali t el C · l Ag uirre, Atamisqui. Avellaneda, La Banda Bel : en ose e: ~pit a , ·, G" é L • g 1ano opo Choya F. . G 1g ue1o~ , uasaJan, 1m nez, oreto, Matará, Mitre 'p ,,. '· · l\li ' re no ÜJO d e Agua Quebracho R 'io el d R ' ~ 11egnm, O· ' ' ' r: on o obles R el · s Martín , Salav ina. Sarmi ento , S ilipi_ca, 23 de' Marzo.' iva avia, an Total : 26 d epartamentos subdivididos e n 149 distritos. S ecciona[ Catamarca: Comprende los de a ·t ~ . tal, \ all e V iejo, Piedr a Bla nca, Ambato Pacli~ ame~os de~ Cap1An casti , La Paz, Capayán, Pom á n And algalá' San ta 'Mosa; El Alto, Tinog asta. ' ' anta l a n a, Belén, T otal : 1 5 depa rtamentos subdi vid idos en 53 di s tr itos. 1 S �- 10 9 - Secciona/ La Rioja: Co mprende Jos de pa rta mentos de : Capital, San ogasta. Ca stro Ba rros, A ra ujo , San Bias d e los Sauces, Famatina, C hil ecito , General Sarmient o, Inde pend encia, Vé lez Sá rsfield, R i,·a da,·ia , G en e ra l Roca. San i\Ianín , Gene ral Ocampo, General Belgrano, Juft rez Cc lma n. Gen eral La,·a lle, General La madrid. Total: 18 d e partamentos subdi,·id idos en 8; di stritos. Secrional San Juan : Comprend e los departamentos de: Capital, Conce pc ió n, Ri,·ada,·ia , Pocito. Santa Lucía. T rinidad, A lbardón, Angaco No rte , :.\ ng a co SLlr, Cau ce te. 25 de Mayo, Sa rmiento, Igl esia, Ca lin gasta. J <ícha l, Desam pa rados, Vall e F é rtil. T ota l : 1 7 d e parta m entos subdi vididos en 57 dist ritos. Sf'ccional M endoza: Comprende los de pa rta mentos de : Capi tal , La s H eras , Lavall e . G uaym a llén, Maipú. San Martín, Jun ín, RivacL:1.,·ia, Santa R osa . L a Paz, God oy C ruz. Luján, Tu pun ga to, Tunuyán , San Ca rl os. San R afae l. T o ta l: 16 de parta m entos s ubcli,·id iclos en 103 d istritos. Secciona[ Tacu11uÍ/l : Comprende los de pa rta m entos ele: Capital, Tra ncas, Burrnyac<1, Tafí, Famai ll á , C ruz A lta, L eales, Monteros, C hic ligasta , Río C hi oo, Gran ~ ros y parte de la Segunda S ección de Rosario de la F ronte ra. T ota l : 11 d epartamentos subdi vididos en 42 distritos. Secciona[ Villa M erredes (San Luis). - Comprende los depa rtam entos: Capital, Belgrano. Ayacucho, Genera l Pedcrnera. Chacabuco, U ni ón , San Martín , Corone l Pringles. T ota l : 8 de partamentos subdi vididos en 42 distritos. S ecciona[ Salta. - Comprende los de parta mentos: Capita l, Ch icoana, Rosario d e L erma. Ca ldera , Cerrillos. Campo Santo , La Viña, San Carlos, Guachipas, Metán , Poma, Cachí, Molin os, Cafeyate, Rosario d e la Frontera, Cande la ri a , Santa Victoria, Iruya, Ri,·adavia , Anta, O rá n. To ta l: 2 1 depar tamentos subdivididos en I 66 distritos . Secciona[ Corrientes. - Comprende Jos departamentos: Capita l, Sa n Cosme, Ita tí, Beró n el e Astrada, General Paz, San M ig uel, Ituzangó, Santo Tomé, San M a rtín , P aso el e los Libres, Monte Caseros, C un.1zú - Cuatiá, Sauce, Esq uin a, Goya, La valle, Bella V ista, Selladas Empedra do, San Luis, Mburucuyá , Concepción, San Roq ue, Merce~ d es . Tota l : 24 departamentos subdi vididos en I 14 distritos . Sf'ccional Jujuy: - Compre nde los de partamentos: Capital, E l Carmen , San A ntonio. San Pedro, Ledesma. Santa Bárbara, Tumba ya, Tílca ra, Huma huaca, Yav í, Santa Catalina, Vall e Grande, Cochi noca, Rinoonada. Tota l : 14 departamentos subdi vididos en 26 d istritos. Srccional Santa Rosa (Pampa Central). - Comprende los departam entos: Guatraché, Ucal, Cap ita l, U tracán, Catriló , Toay , At re ucó. Maracó Q uem ú . Ouemú Con helio, Trene l, Rancul, R ealicó, Cale·ufú C hapa leufú . . . Total: 15 d e partamentos subcli,·icliclos e n 82 distri tos. S ecciona/ Posadas (Misiones) . -- Com pre~de los d e ~art,amentos : Cap ita l, Apósto les. Campo Grande. Canclelan a. Cerro Cara , Itacua, ... J ' , ���- 11 2 - Fu e'.· así como se rcf orzó con empicado d e la Def en a r\ grícola a las comi sio nes d e ingenieros y agrónomos o rganizad as pa ra la in· ,·esti gaci6n que está le\·anta ndo la Dirección Genera l d e T ie rras y Colon ias; las exposicio nes ele p roductos agropecua rio que ,·ie ne pa· troc inando e l Minis te ri o, es asimi mo debido a la coo peración presta da por a quellos, qui enes, co n la propaganda reali zad a entre indus· tri a les, chacareros y esta ncieros, se ha llegad o a conocer en este g ra n centro consumidor , mu chos produ ctos qu e a ún pa ra Jos mi sm os com ercia ntes eran desconocidos y se les ,·endía n como d e proced enc ia e xtra nj era; en e l levantamie nt o d el censo y esta dística agrícola, que ha ser vido pa ra conoce r l;Ls n eces ida des d e los pequeños a g ri cu lto res, e n b olsas, s il os y g alpon es donde recoger y a lmace na r sus cosechas, y a las cua les está s ~1b v ini end o el Mini s t e ri ~ e n cua nto a los últimos con d a rre nd a miento el" las cha pa de ht '-rro · cana leta pe rte n ecic: n~e~ a la D e fe nsa Agrícola y e n cu ya locación inten ·ienen empic ados d e la mi sma, qui·e nes asim is mQ se ocupa n el e Ja dirección y ,·ig iJanc ia ele la construcción de s il os eco nómicos, id eados po r c rnp lcaLl os d e la J~ e pa rti c i ón ; en el co ntra l? r que lle ,·a sobre las enfe rme da des que atacan a las a rboledas, espec ialm ente los frut a les, y que ha dctc r· m inado, en ,·ista de su propagación e inte nsida d la instalac ión d e una fá brica el e sulfuro d e calcio y d e ca rbono , sobre la c ua l se informa en otro lug ar d e esta memoria . Otra d e las _di v·~ rsas _comi siones que reali za, es la d e ten er a l ~orrie nt~, a la ~ 1recc16n Gene1:a1 _d e Come rcio e J ndust rias, sobre la mstalac1on o cierre ele toda fabri ca .º n ue va industria que llegue a esta blecerse o clausura rse ~n cua lqui er punto d el país l)t·o d · , l · f ormac1 ·6 n correspon c1·1e nt e . , u c1e n c o la m . He aquí, pues, ei:. sín,tesis,_ la_ la bor qu e vien e d esplega ndo ese pe1sonal, y d e cuya uuhda..l , poi. ot1 a parte , se hace 11 .sei1t ·11. a prec1ac1 · · 0· . . . d n es favora1)]es .elre toel os los agricultores bolsas ele co d es rm.a 1es y centt· ·os cerea ¡·1stas qlll.~ n es' pa lpa 11 de m. e1c10 . so c1e a c~ 1 ca e 1 produc to · · ' pec¡ueños el e sus ser v1c1os en prov·ec h o ele d · 0 b0 .• 1 a n es mter escs . �- 11 3 - Cuadro d e mostrativo del área invadida por la langosta y porcentaje • con relación al territorio de la República l'ORCE~TAJE SOHRR EL TERIUTOH. 10 OH I.A H.EPÚlll.lCA P R O \" 1 N C 1 A S • ¡- Superficie 1 1 Arca in,·odidn o/o 1 - - Buenos Ai1·es........ . .. .. ... . · · · 305. 121 Entre Ríos. . . . . . . . . . ...... · · · · · · 74.571 29.828 40 Corrientes...... . ........... . ..... . 8+.402 46 . 420 Santa Fe ... .. ..... .. . .... .. . ..... . 131 .906 79.240 55 60 Córdoba........ .. .... . .... . _. . . · · · 17+. 767 96. II8 55 Santiago del Est ero....... . ....... . 103 .o r6 36.053 'Tucumán ........ . ...... ..... ..... . 23. I 2+ 4.627 35 20 San L uis . . .... ... ..... . ....... . · · · 73.923 29.568 40 Mendoza ........ .. . . ...... ... . . .. . 146.378 80 .504 55 San Ju a n.......... .. . .. . . . . . . .. . . 87 .345 26.200 30 La Rioja . . .. · ..... ....... . ... . .. . . 89 . 498 39 . 355 44 Catamarca. . ....... .... .......... . . . 123. 138 73.884 60 Salta .. . ... ..... .. ... .......... . .. . 161. 099 25 Jujuy . . .. . ...... . .. . ..... . ........ . 49· 162 72 . 495 12.290 Chaco..... .. ..... . .. .. . .. . . . . .. . . . 136.635 129.898 Fonnosa .. . . , .. . . . ....... .. ..... .. . 107 .258 53.650 Misiones ..... . ... . . ..... . . .. ..... . 29.229 - 'Pampa Central .. ...... .. ·. . . .. ... . 145.907 - Neuquén . . ..... . .......... .. ..... . 109.703 - Río Negro ... ............ ..... . . . . 196.695 - ·Chubut. . . ... .. .... . . .. . .... . ..... . 242.039 - Santa Cruz ....... . ... . . .......... . 282.750 ·Tierra del Fuego . .. .. ........... . . 21 .499 Los A nd es ..... ... .. ............ . . 91 . 000 - TOTALES ... . . . . ·· · ···· ·· 2 . 990. 165 810. 130 45 95 50 - 271/2 = �• Destrucción de langosta en sus diversos e stados. VOLAD O RA DE SO V E S SECCION ALES Kilos Hectáreas 1Bolsns 1Tuc ur n H ects. 1 Capital .. . ... . . .. .. . .. ...... La Plata . ..... .. . ... Bal1fa Bla n ca .. . . . .. . . .. . .... Las Conchas . . ..... . . . .. . ... . N. de la Riestra .. . .. . .. . . . .. Ch ivilcoy..... . .. ... . ......... Perga mino ..... . ....... . . ... . Rosario ..... . . ... . . .. .. .... . . San ta Fe. . . ... . . . ... . .. . . . . . . Raia el a ... . .. ........... . . . .. Sa n Ur bano ... ... . .. . . ... . . . Corrien t es ... . . ... .... . ... .. . . P aran á . . . .... . .... • . Concordia . .. ...... . . : . .':.' : : : Gualeguay. . . . . . .. . .. . . .. . . . . Córdoba . . . ... ..... . . ... ... .. Río Cua rto ... . Marcos Juá rez . . .': .'; .':: : .' : · : .' Sa n Francisco . . . . . .. . . .. . . .. Villa N ueva .. .. . .. .. . .. .. . .. Ca tam a rc a . . .. . . . . .. .. ...... . La Rioja .. .. . .... . . . . . . .. .. M~ndoza .. ...... . ..... .. ... . .' J u;uy .. . .. . .... . .. . . . . .. .... . Sa n Juan . . .. . ... . .. . . . .. . ..•. Tuc u má n . .. ... .. ... . .. .. .. .. Villa Mercedes .. . ... . .. . . . .. Santiago .. .. . . .. ... .. . .... . . . Salta .. . . ... .. .... . . Sant a Rosa . .. .. F ormos a . .. .. ... . .· .' .' : : : : · · · · · Posadas. . ..... . . . . . . . ... . : : : : R esis tencia . . .. ... . . . . . . . . . . . Kilos Hect:\ reas 1 ~IO SQ l 'J'ucnrn llects. l ,47t r57 100 30.ot5 15 2 1 J . ooo 4.330 1. 4; 1 • • 49 J . 000 Kilos llcct árens q 1. 196 r . 423 ~9 . oSO 3 5 ¡7. 839 2.902 62 4 . 236 196 8 3. 850 791 2 .9n 23 . 213 14 .•100 8 18 370. 200 35 1 1. 900. 265 2 . J45 1. 165 ¡ . 709 2. 21 860 13 21 24 1.800 6.652.800 ,¡ .38 1. 300 6o6 . 6oo 15 639 858 359 9 16 17.143 . 050 213 930 J,232 . 200 6.83 1 000 4 17 100 7. 123 1o r 3b 138 I J2 900 29 83 9 1. .; o.;.800 10S . ooo 17 ¡oo 137 2 833 ,;¡ . 325 1;9 . 10 0 ºº ·' 14 2JJ 2.79 1 6 19 6 I . 200 49 137 . 280 77 3.<167 53 .400 3 . 259 29.399 ..100 176 1.062.235 12 . 38o 33 .644 1. 5 19 102 1T u cn rn l! cc ts . 17i 13. 929 .600 597. 147 2 .203 3 . 25 1 3 13 ll ccL5. 102 92 . 400 38.99 7 54 1 14 45 .855 l 111 cct á rcns T11c11rn 2. 104 7, $.¡S I .2 23 9 . 350 K ilos SA L T ON A UI T A 1.5r9 49 2 060 Por seccionales 85.596 ,407 25. s + 1¡¡ - -- �Destrucción de langosta en sus diversos estados. - Resumen por Provincias DESOVES VOLADOR.~ -- PROVINCIAS Hectá- Do Isas Kilos 1 Buenos Aires ..... Santa Fe .. . ..... Corrientes . . ........ Entre R í os .. ... .... Córdoba .. .... ..... Catmnarca ...... .. .. La Rioja ......... .. Mendoza . . ....... . . Jujuy ....... ........ San J uan .......... San Luis .......... Salta............... Santiago d el Estero Tu cum án ....... . .. Formosa . .. . ....... Chaco . ............. La Pampa . .. . ..... Mision es ......... . . reas 30. II5 1 157 - - 153 - - - - - ... -- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 9.350 3.000 reas Hcct.s - I . SI9 9. 952 4.236 4.054 4.293 l . 223 29 83 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 4.330 - 2 - --Total~s .. 1 49 I .471 Hectá- \'!'nen ra Kilos 1 - 2.060 Tncura Hcct.s \ - - l 45.855 313 1.471 - - - - - -- - - - - - - - 2.833 86 - 3 .467 49 13.000 1 137 3.251 -, MOSQ UITA 33.644!"''º1 Kilos H ect á reas H ect.• 1 - - 131 .397 23.2 13 14.400 92 .700 403 .800 loS .ooo 17.700 37.325 179 . 100 l.200 53.400 r.062 .235 S A!, 1' 0 --- - - T'ttc t1rn 102 3.02r 1. 423 -- Kilos - l..l .S:?6. 747 - .¡9 .080 - 530 860 - 918 .039 2. J..¡2 .065 6.652.800 3 . .)S.¡ .300 606 .600 13 21 - - - 14 2.791 19 6 - -- Ilcctárcns l Tuc nrn H ect s 141 - 1 KA - 359 .91 6 213.930 6.831 .000 3 .232.200 - 177 2.085 2 .902 2. 407 8 .889 678 39 858 - - - - 417 7 . 12.) 36 101 100 - 77 - 176 - - - - 17.1 43 .050 137.280 29 . 399 . 400 - - -· - -- - - - - - ?"" -.).) 49 3.259 12.380 102 --85.596.407 25.888 177 - ( Jt �Destrucción de otras plagas. PROVINCIAS Buenos Aires . . . . . . . . . . ......... . ........ . S anta Fe .... .. .... . ............ . ......... . Corrientes .. . ... ..... .. .. .. .... ............ . Entre Ríos .......... .................. .. .. Córdoba . ..... .. . ...................... . . . Catamarca ..... . ................. .. ..... . . . La Rioja ..... . .. . ......... . . . . . . . . . . .... . Mendoza .................. .. . ........ . .... . ]ujuy ..... .... .. . . .. .. ..... .. ... .. . ...... . San Juan . . ......... .. ............ . .. .. . .. . San Luis ................. ... ..... ... . ... . Salta ............... . ...... .. ........ . .... . H O RMIGA V I ZCACHA AUROJ O Hormigueros destruidos V iv ie ndas destrnfdns Hcctárcns dcstruídns 477. 213 130.300 59.021 10.¡ .177 3..¡ .965 62.369 6.959 S.o89 108.919 16.337 24.325 139.281 579.669 52. 23 [ 84. 176 74 .791 7.673 35 .238 30.493 La Pampa ... . ................... . ........ . 17.038 5.069 10.719 6.958 4) 16 37.026 IS .63 0 Misiones ....... . ...... . ..... ... ........... . 3. 935 Totales ....... . . 979 .884 Santiago del E s tero ............. .. . . .. ... . Tucumán ... . ....... . ... . .... ........ . .... . Formosa . . . ... . ..... . . . ... . .. ...... ...... . Chaco .. . .. . ......... . ..... . . ... . ...... ... . . Por Provincias G RANOF•: Kilos 136 43 1. 009 200.314 28.288 DICHO Plnnt os curndns DE C:1·:S'l'O Kilos r .275 6o1 4.701 125.0 17 5. 10..¡ 15 187 .2..¡1 10.679 3.821 88.942 1.o85 9.8..¡8 3 . 289 17.8¡..¡ 30.790 39.294 18. 665 19 15 .619 59. 909 1.267. 251 2J.f . OO I 136 s. !68 192.111 0 - O> �- 117 - Destrucción de otras plagas. - Por seccionales ll OH~tl G A V17.1..:A C llA A IHtOJO CRANDH 1 UICllO DI~ C ESTO 1 HOnni· \·ivicndns g neros des truidos des truidas Capital . ... .. ...... . . .. . 133.744 La P la t a .............. . 119.661 Ba hía Blan ca .... . .... . . 43 735 L as Conchas .. . .. . .... . 28.432 N de la Riest ra ....... . 42.138 Cbi vi Ico.r . . ... . ........ . 32.318 Pergami no ........ . .... . 77. 185 61 .340 R osario ... . ... . .. . .... . Santa Fe ............ . . . 58.314 835 Rafael a ................ . 9 .81I San Urbano ... . .. . .. . . . C orrientes . .. . . . ....... . 59.021 Paraná ... . .. . ......... . 46. 444 Concordia ........ . .... . 16.956 G u a leguay............. . 40.777 Córdoba. . ......... . . . 10 . 01 l Río Cu arto ........... . . l S.094 5.849 Marcos J uárez .... . .... . San Francisco . . .... .. . . l .01 I Villa N u eva .... . ...... . Catamarca.... ... . • . .... 62. 369 6.959 La Rioja ... . ... . .. . . .. . 8.089 l\1endoza . . ... . ........ . Jujuy .. . ....... · · · · · · · · · San Ju an ............ . . . 6.958 Tucnmán .............. . V illa Mercedes ........ . 17.038 Santiago ...... . ... . .. . . l0.719 5.069 Salta ..... . ... . ........ . Santa Rosa . . . , . ... . . . . . 15.630 416 Formosa ...... . . . . .. . . 3.935 Posadas .... . ....... . . . Resistencia ......... . .. . 37.026 2.875 5.499 88 .001 SI::CCIONAl.ES 1 TOTALE S. . . . . . . . . . 979 .884 2.665 3.225 6.654 6. I 25 680 9.532 24 . 325 30.557 13.452 95.272 120.047 284.677 950 26.664 147.331 52.231 Hect:\rcns des truidas 1 P lantas Kilos 1 curadns 1.872 14 .505 3.825 423 22.637 8.277 32.637 43.340 18.243 l .978 lI. 230 7.673 I l .245 979 23.014 13 l I. 378 9. 719 l 8.p .793 47 .537 34. 270 4 .92c .3 .888 190.573 3.772 22 .387 12.014 4.701 5.104 15 43 .009 18.665 200.314 39.294 28.288 59.909 19 1.267.251 Kilos 40 l0. 679 3. 821 -88.942 160 9. 848 3.289 17.814 30.790 25.085 5. 16S. 234 .001 136 r.617.409 192. 410 1 �POLICIA DE LOS VEGETALES Con la anexión de las Oficinas Sanita ria de lmportación de y de Conüol y Análisis de semillas ocu rrida a raíz del presupuesto de 1 918, Ja labor de Ja _sección se ha acr~centado, t_omando n-1a· yor realce, tanto por la magnnud , como por la 1mportan_c1a de los servicios que- aquel las oficin as están llamadas a desempenar. Aun cuando las condiciones ~normal es por las que ha atra,·csado el mundo en los a ños a nteriores , hizo disminuir un tanto la.s importaciones, por las estadisticas se ,.é que c.;;e movimi ~nto no ha s ido tan escaso como era de espe rarse. y así salta a la nsta ¡LJgunos reng lones, que s i b ien no representan una cantidad equi,·a\ente a la de los años normales, muy poco es lo que han disminuído en el último. L a.e; mismas reflexion es caben formular para Ja Oficina de Control y Análisis de Sem illa, pues ell a está subordi nada en cierta manera a la de Importación de Plantas. Si n embargo, por la memoria que eleva el encargado de aquélla, se observa que la labor desempeñada, lejos de ser insignificant·e puede considerarse c-0nsidcrable, teniendo en cuenta lo manifestado en el párrafo ~mt erior. Es bien sabido, por otra parte, que Jos particulares que palpan los beneficios reportados por Jos análisis de semillas son los menos, desgraciadamente. No obstante se ha notado en los últimos tiem· pos que <el número de las personas que solicitan análisis y consejos sobre simicnt•es, va en aumento. Las in specciones efectuadas dentro de los límites de la capital federal por el personal destacado en este servicio asciende a veinticinco mil cuarenta y uno, lo que arroja una diferencia de diez mil en mfü:-, que durante el año de 1917. Las guías que se han expedido suman 'lln to,tal de ,nueve mil setecientas nueve y las pl~1t as. que con estas guías han sido despachadas llegan a un nullon, ciento noventa y cuatro m il quinientos ochenta y nueve. Los sacos de tubérculos de papas fueron ciento seis mil tresciento~ sesen~a y ocho , oon 11!1 total de siete millones quini ent~s quince mil, trescientos nov.e nta lnlogramos. Tres ll'.il ciento noventa y una fueron las consultas <:vaouadas por Ja Sección acerca de enfermedades ele plantas atacadas. L_as consu~tas hechas personalmente por el {)Úblic-0 lleaar0 n a novecientas tremta. o L~s inspecciones ·rca.lizadas por el personal técnico ascendieron a doscientas noventa y cmco. :fiay que hacer notar de paso que los técnicos ele esta sección no han. ~restado su ~~ncu~so ·e n ella, por estar en comisión en otras Repart1c10nes del M1msteno. En cuanto a los informes técnicos elevados por este personal, fueron doscientos treinta¡ y tres. Planta~ �- 110 - La dcst rucci6n de lns plagas • bicho de cesto», e abrojo grande» y hor miga. en las dife ren tes p ropiedades inspeccionadas, llega n a siet<' mil cuatrocientas cuarenta )' tres . 'L:-t cam pana de prospallel i7.~Lc iún clu r.1Ne el a ño de rdcrencía. no tU\'O la intensidad de la anterior por la. sencilla razón de que el h ipcrpa rris iLo se ha ido di fundiendo so lo y con la ayuda ele las orra.s campañas, lo cual hace que los frut icultores que sol icitan la pros pa ltcla dism inuyan aiio tras año. No obst:tmc los prop ietarios beneficiados con 1·stacas prospa l· teli7.ada" asc<'ndieron a doscientos wimitrés r las estacas a l'Cinti· ocho mi l quini entas. El papel sellado recaudado arroja w1 total de cinco mil doscien, tos si ct~' pesos con scre nta ccntal'os. Se ha concurrido a fas exposiciones de malz y fruta remitiendo cuad ro:. con las pr incipales enfermedades que atacan a aquel la gramináce<> y a los árboles frutales. De los cliícrcntes prorectos sometidos a la consideración de fa Superioridad el que se re fic1·c a la limi tación del período ele a lma· c(;naj._. en el locaJ ele fa Oficina Sanitaria de Importación ele plantas, ha cl:•do un mot ivo a u n decreto d el P . E .. clndo a luz últ imameme. P olicía de los vegetales J\ lo,•imiento habido en esta Sección du ram c e l ni'io. Inspecciones efectuadas en propiedades particu lares seg ún pa rte del persona l d estacado en es te ser vicio ... 25.541 Guia' de libre transporte de ,·eget:i.les expedidas ....... .. 9109 P lantas expedid as .. .. ...... .. .................. .... ...... .......... . 1. 194.589 Bolsas de tubérculos (patatas) ............................. .. .. toS.368 Ki logramos d e t ubér culos (patatas) exped idos ....... .. 7.5 15.390 Total del papel sellado recaudado d urante e l afio, pesos 5.207.70 Diagnósticos remitidos por fa sección, sobre consultas y muestras d e pla ntas enfermas .. ........ ..... .... .. .. ... . 3 . 191 Consu ltas hechas personalmente por el público .......... .. 930 I nspecciones p racticadas por el personal técnico dependiente de esta Sección ............................ .......... . Partes d ia r ios y semanales d e Sub· Comisar ios .. ......... . Notas remitidas a Seccionares, empleados en otras Ofi. c inas y D ependencias, como también a particulares 1.615 Informes técnicos evacuados por el personal ele la Sec. 233 D estru cción de plagaa Bic ho de cesto en propi~dades .................. ···· ... · · .. . .. · Ab rojo g rande e n p rop iedades . ...... ·· ·· ............. . · ..... .. H or migueros ... .... ·· ........... ···· ......... · · ...... ..... ......... ·· .. . 4 .0 l l l.1 83 2.749 C11.mpaña de pros p altel.isación Propietar ios beneficiados Estacas d istribuida s .. .................. ..................... ......................... . 253 28.500 �• - •» Al<ALISlS T CONTROL D"& snat.L~ &..álisi• 4• .e.milla• c1e a \f&JfA d-1 p:ú.e Ani\is1s ~mplt:tos · · · · · · • • · · 1.l. cl ¡:rado purea.·· · ·· sn\\citado-"' pt>t pani~u1:1ri:s • ofici:a.hn~oli: iu\'eotlitc.ac-iúu de 1• 1th • hJlí ~ohcluado .. (lOt par\i( u\;U''C" de h"tt"minatión • • · · • de cuscuua M>la. • • • de bol.ini«>s .. . ••. • • • ~ -9 ¡S 9 .................. ' 5t ól 3- Mueslras !t.i.n cuc'JCU.\a .... ........ .. ..... ... . con 1!-i; ' ~3 ... •••• ·•••••· · •• · ···• ••·· •· · · •· 1;6 t41 •4 .• ¡icto dentro ele la 10lcr>.n<:A ~ab~b ( 10 gr.amó• ¡><>r l<ilog cn,010), o )(aD ' Sin cu.scuta ..•.. .. .•.•... •. .• .............. ...... ;1.61 " •1 Con . ........ ...... .. .. ........ ... .. ... .... .. 41.35 • > > ptTO dentTo de la to\eranch\ . .• 7 Pero estos datos no poec:kn dar una idea exacta ~br~ 1ª.J:;fS:-s gaci6n ele la cuscuta en el p;lÍ>. 1ra1ánd0!.e muclus , ..ces e rntorio übre5 de cuscut.:l. cuyas muestras fueron rc::mhida.s u.l la.~"\Jtl ,oeo par.:i oonstatar- esta condición !J"d.tantida y no eonoei.én~osc t. la cantidad de la ~utida. que representa la mucs1r.i cn<tada. dM \\ll En <Stc scnttdo ún1camen1e las in'""'lignciones pueden s pal". al rcSP"c•o, conociendo las procedencias y las can1idadCl! de 1~ ud-;\1 rcprcsentacb.s por \as muestras. _ . c0io· la inYWigacióo t\~ ate a.i\o no ha s1do por desgrac.ta mu)ti6 \3 p:kta. limitátidose solamente. ¡. \as pocu mu~suas que: re.a·u Bollla de cerQlcs para es1e objeto. ~ de Su p rocedencia. .era '"' s1guicotc ~ 34 muestrM- de Menda la. ~\<$ 30 J"'OC«l•eron de Colonia Alvear "5· Rc¡:~toeman<lo en eonjunto ... .... .. ... ........... ............... 6 2 8¿;0 , 6 to mublrasdc Buct\0$ Airt:Sttprcseruando .... .. ........ .. .. ; , 15 • • La Pampa •.. ...... ......• . 95·750 • 2 • • San Juan ................... 3.So0 , ' • Córdoba. . .. ................ 1.;o0 , 1 • San Luis • ·• ·•·•· ••·•· ······· z.9"~ ·r~· 5 . La. '"' Cíl11mas prOttdcncias no pueden 1omaoe en C()Cl e c 1611 poi la~ de mu~<ru. ·°"' • . 1 �- 121 - Los an;ílisis de las muestras de las demás procedencias, dieron el resultado sigu icn1c: MENOOZA ll partidas sin cuscuta 18 CCJll' 8 )) q.;oo Ks. 32.950 » 1 5 ...00 )) pero dentro de tolerancia, o sean: sin cuscuta .................. ......... .......... .......... 23.07 "• con ......................... ....................... 53 ...3 11 » dentro de la tolera ncia ..... ......... ., 24.50 » Cantidad máxima de granos de cuscuta por kilo..... )) ... mínima >> » ... .. » » media » » )) )) )) 92.000 granos 3 ... 777 l.lUENOS A I RES 18.400 Ks. 33.550 )) 1.700 )) .i partidas sin cuscuta 5 con )) )) » den tro de tolerancia, o sean: sin cuscuta ................ . ................... ... ....... . . 34.30 °/o )) 62.63 » con » dentro de la tolerancia ............. .. 3. 17 )) Ca ntidad máxima de granos ele cuscuta por kilo ... .. 4.6oo grnnos >> mfnin1a » » » » » » .... . 3 » » med ia » » 2.235 PAMPA CENTRAL 63.700 Ks. 7.500 )) 8 Partidas sin cuscuta 4 » con » 3 » )) 24.550 )) dentro de la tolerancia, o sean : s in. cuscuta ....... .. . ........... .......... ...... ..... ... . . con 66.53 O/o 7.83 » :z5.64 ,. » )) C:rntid;id máxi ma ele granos de cuscuta por l<ilg . ... 27 .ooo g ranos » mínima » » " » » 3 >> media » » » » » ..... -~33 " Estos datos comprueban el hecho de que la c~scma. sigue propagándose aún. La Pampa Central parece menos mvadtda pero ni el número de muestras ni las can tidades en ki logramos que representan son suficientes para emitir conclusiones exactas. • �- 122 - Análisis de semilla. de alfalfa extranjera. Análisis completos .... · · · · · · · · solicilaclos por p:irlicularcs 1 oficial 11H: 11 ll: , ofici11a de:\ pt1t.:rlo S..¡. por parlic11 larcs " ,. 8 ,. ofici n a del puerto 31 521 ~ • • de germinación ..... ·· ,. cuscuta sola . .. ···· .. ,. t .~¡ 2 .. 39 178 Total ............ · t (incluvendo todos los a nális is completos) se han E 11 COO JUn o . J • ' 1 • do. efectuado 175 dcten111nac1oncs de cuscuta, res u tan . muestra s sin cuscuta ·· ··· ····· ·· ···· ··· ·· ······· ········ ···· ·· » con >> ······ ···· ·· ······· ········· ··· ····· ······ )) )) )) ··· ····· ··· ······ ···················· ····· ero dentro de la tolerancia. . . ., . . , P De· las muestras con cuscuta hay que: desco ntar 9, poi .ll at~J se d , ·a os de limpieza q ue fu e ron anahzada.s parn comp1o bar la e resi eun las ¡)artida.s que fueron lim¡'>iadas por no halla.r::>e. dentro c uscuta • . de la to le rancia cslablec1da. El rcsultacLo, entonces, es: 53.61 11/o 15 .66 )) 30.73 )) s in cuscuta con » )) )) 1)ero de ntro de tolerancia. . Considerando solam<:nte las partidas siu~ fueron importa.das du· rant•e e l a ño 1918, se o btienen los ~ates s1gu1entes: partidas sin cuscu ta .......... ...... .. .. ........ ..... ......... . » con >> •• • •• • • • • ••• •• •• • •••••••••••••••••••••••••• » » » dentro de la tolerancia ..... . 39 10 .., - .)) U na :de las 10 partidas con cuscuta e ra sem ill a R.r gentina que h a· bía sido r·echazada en Montevideo por tener 200 granos de cuscuta rrrandc las otras 9 partídas e ran de procedencia extranjera v fue ron limpiadas para quedar_dcntro de la to!erancia. Llama la a tención el hecho de que las semillas de a lfalfa importadas durante los d os últimos años son de muc ha mejor calidad que las que vinieron en los años anteáores . Mient~as en a~uel tiempo el. ~alor cultural apenas alcanzaba 60 º/o, el térmmo medio de este coeficiente en el año 19 18, era el siguiente : 1talia Según procedencia España Norte América 80.84 º/o ~e e st<;>s datos puede reco1.1 0cer.s c e l. b uen efecto del d ecreto que p rohibe la 11npo~tac16n de serrullas mfenores. Hoy en clía la mayor parte de las sem1lla:s de alfalfa que llegan a la R epública son de bue· na calidad. �- 12._l - Análisis de tr4bol, pas tos y dentis forro.jea A ná lisis co111 ph:to~ <le tréhol ..... de c uscu la sola trébol. . co mp. de lttp:tlinn . .. . . . • p:isl-Os . • . .•... Oficina del Puerto sol icitado o fi ciahuc ntc 30 p11re1.a 111e7.cla d<! pastos. gcnninación de p:ostos . . 2 pnrticulnrcs oíicialrncn t c botánico mezcla de p:is tos comp. forr:ijcras varias .. 5 2 29 particulnres 2 oficialmente 5 3 de germi nación determinac ión 111 pu li11n .. de iden lificacióu gerin . forraje ras ,·:irin". . 2 -t T otn l. .... . . ... . . . 119 En tre las 32 partidas de trébo l y lupulina importadas, habían 29 libres di· cuscuta y 3 con cu,.n1ta de las cuales 2 estaban fuera de la tolcra11cia de modo que dcbí;rn ser purificadas. Análisi.e de ceroales Análisis com p letos . . .. .. .. . . . . dekr111i 11nción Solicitados oficialm ente por parlic u lares 12 4 r peso del kilo del trigo . .. composición de cebada oficinl 111 e11 te ;¡ 13 por particulares germin ación de cebada composición de avena. oficial111 e11tc 3 cent.. ll lTOll 5 UlaÍz. germinac ión por particulares oficialmen te para exposición 100 Total .... . ... 147 l �-1'1.. - Análisis complc:\O'S d~ lino: ••• • gcswin.OVn de hno. • · • • S<iliciladOI V'>" pt.rticularrs ofidalmeulc de JClraso' compoeici/ln de maui • Tow •.. •. • • .•.~ Solichado~ AdlisiS compJdOS de algodón . • genninadóu • detc:nnlaación C')fid:llmcnte composkWn de nñomo l{ettnin...c-ión oficinhnente por partic:a~ por pa:rt icula:r~ • 6[ici11hu~1ne • )-Ult •• couJposkiún • ;iu(j. aenaiuación • hortal. • ml"dic. S3 6 8 • "'1>aco. • erodium bixaorell:ln• dt ro« .. botlnicoscmiUu e.xtra- ñu (rtsidnOs trilla trijlO~ ••.•.•••• determinación de ~ttni· u.,, importadas. .. • determinación ~e-mlllu uuaiiu •..•.. . . . . Ofic:in2 del Punto, oflclnlmen\e Toul .. , w ....... lnformco sob,.. d rábano 1íl,cs1re (Raphanus .atinlS L.) • • durra o Sorgo de Egipco (Andropogon Sor¡;-Jn1m cerD\IO Ard). wia cebada cenettra. de Chilc. la lnspec.c:ióo ~anttaria de la exportación de produclOS agricoJu. mue~cra.s de semillas tecibi<Us de Nor•e América. trébol d~ """"tilla (Mcdicago m.'culata Willd. ldm· ticulado Wolld). Sorgo y mijo. ta ,-1¡11.ancR de las ~millas en venta. ootwe.n~nda de pe~itir ta 1~portaci6n de pequeñas QrtUdades el<: lupulma (Mcd1cago lupulina J.). Tout - 9 informes �- 125 - Correepondencia. )lotas remitidas 18 Distribución de semillas Colecciones de semillas rnrias para escuelas .......... ................ . » extrañas para clnstitutos técnicos» ..... . tabaco .......... .................. .................. . eucaJirp:us ..................................... . . hortal izas ......... .. ..... ... ..... ...... ... ..... .... " » » forra jeras ... ...................... ............... . " 8 9 JO 5 6 7 T ota l .. .............................. . 45 Limpieza de mne•tras y clasificación de semillas extrañas Se han limpiado muestras de di"ersas semillas para las coleccio· nes que pid en las cscue ln.s con objeto de ensc1ia01.a.. Lis semillas extrañas han sido di\s ificadas para las colecciones rcspect il·as. R esumen Anál isis com pletos de al fa lfa .... ... ......... ..... ..... . ,. » otras forra jeras ......... ... ..... . cereales ............................ . • • » o leaginosa s ........ .. ....... ...... .. ,. semillas \•arias ....... .......... . de germinación de a lfalfa ... ...... ........ .. » 01ras forrn¡eras .. ..... . . » » )) » cereales ...... ............. . » » oleaginosa s .. ...... . ..... . » » hortal izas ........ ........ .. " » » semillas varias ....... . . del grado de pureza de alfalfa .. ......... . » ,, » » » de mezcla de pasto• cuscuta sola de a 1f.1 1fa ... .... .. .. .. .. ........ . » » de trébol .. ..... ................. . » de lupulina .. . .. ..... ....... ......... ............ . botán icos ...... ...... .... ........... .............. . de identificaci6n .. ..... ... ....... ................ • cJasificaci6n y peso del h l.................. . . .......... ................ ................... . Info rmes Notas ... ... .... ... ... . ······ ···· ····· ···· ············· ···· ···· · Distribución (colecciones' ............... ....... ... .... . Total 400 93 42 2 8 11 15 102 . 2 53 22 2 2 l 17 2 3 1'2 40 -~ 9 18 45 J.003 �- 126 - - OFICINA SANITARIA DE IMPORTACION DE PLANTAS Y SEMILLAS C APlTL"LO 1 I nspección de l a. importación de pla.nta.s, tubérculos, bulbos y semillas Ad o pt an do el mismo orden c;sLab lcciclo t.:n las corrcsponcli c m es pl anill a de la inform ación mensua l. durnnle <:I ai1o 19 18 . Espaiia. - En pla ntas : 7 5 c iemrt:n c.·s d <.~ fru1:·1lcs y 1 cjc tnplar de fo n.:sta l. En tubé rcul os: 45.coo kil ogra nws de pl:111rns. E n bulbos: 28 k ilogramos de fl ores, 10 lólogr:imo s el e fibr ns. En r:iíces: 70.000 a lcac ho fas. En ::;c mi llas : 2.000 kl s. ele c ereales; 1 ~ . 002 kls. ele fo rrajeras; 248 .1 85 kl s. inclu :-, tr iak ~ ; 3.0(12 k ls. de hurtahzas v óo kls. de algodón. Francia. - En plantas: 2fJ.ooo cj l'mplarcs de fru tale::;; 29.7(;5 ejemplare~ de for~stal e ; 14.957 ejemplares de aclorn u. En e~:ari.cas: 500 ejempl ares de fru ta les y 60 eje mpl a res de adorno. En bulbos: 126 k ls. ele flores . E n raíces: 60 kb. ele dalias. E n se millas: 839 kls . ele fo restal es; 30 kl s . de adorno: 185 kl s . d e ce real es : 38.379 kls. de forrajeras: 55.714 kls. de industria les : 91.340 k ls. ele ho rtalizas; 779 kls . d e fl ores; y 5.602 kl s. de nH.:dic inaks . Holanda . - En estacas 749 ejempl a res de ca i1a de azúcar . E n bulb os: 763 kls. de flores . En raíces: 50 kl s . de da lias. En scn'lillas : 4 kl s . de fl o res. fn a laterm . - En planta s: •.-sao ejcmp) arcs ele fo restales y _3 2 0 3 d e a d.o rnas . E n est~cas: 12 .eJemp la res 1rutalcs. En bulbos : ."' 1 kls. ele flores. E n ra1ces : 3 kil os de cla.Ji as. En semill as : kls7 ." el~ 4 for~stalcs ;. 1 .ooo kl s. de cereales; 3 t .,209 k b . ele forrnjc ras; . kl s. ele mdu~t!·rnles; 5.655 kls . ele hortrilt1.as: 156 kl s . el e flor es 77 y s19 61 k ls. 9 de n1 ec11cmaks . /tafia. - _En plantas: 5 AOO ejemplares de frutales. En semilla.:;: 85 kl~. d e fo 1 ~stal es ;_S kls . de <tcl orno ; 1.048.685 kls. e.l e fo rra jeras. 8.532 kls. de mdustnal ~s_; 10.7 40 kls. de hortali zas; kl s el fl : 4 res Y 127 5 kls. de med1c males. · e 0 s E stados Unidos de Norte América. - En plantas . .., 8 · res de frutales ; 1 ejempla r ele for estal y 1 •0 47 cjempl~r~~ ~~ :~emp 1a 462 kls . de musgo. En estacas: 8 ejemplare s de f el amos, bé,rculos: 30.900 kls .. de patatas. E n b ul b¿s ; I kil~'Ulal es. _En tura1ces: 38 kl s. de da has. E n semillas: 177 kl f s de flo1 ·e s. E n kls. de cereales; 27.794 kls. de forra .eras . . e o rcstales; .r.I99 .9 50 les; 6. 757 kls. de h ortalizas. J? 8 kl sJ de r'1 34 I .395 k ls. d e mdustria ores ·' .)"'74 ·637 H ' · mát1.cas y 1.692 k~s. de medicinales. " s. d e a ro- i Per~í. - E~ estacas: 417 ejem plares ele caña d , . _ !las 3 lotos de ipdustriales. e azucai En semi- - En plantas: 3 e je mpl ar es de fo rcstal,e s . 1 Brasil. par.es ele a dorn<?s; 920 k ls. de mu.sg;o . E n est·:i.ca , I 5-~7 5 ejem de adorn o y 6o e1emplares de ca ña de azúcar . e: s: 24 e1cmpla re.s. En tubé r cu los : 33 6-4s S �- 127 - kl ~. de patatas . En bulbos: 195 kb . uc flores; 9 1 kls. ele fibras. En ra1ces : 40 kl~. ck dalit1s. En semil_la : 1.033.050 kls. de cereales: 73 1 kl~ . _de forraJcras; 179-448 kl s. de mdustria lcs; 2-495·940 kls. de aromat1cas; 1..¡.08 kls. de med icinales y .¡.oo kls. d e ;:i lgotlén. Boli11ia. - En LUbérculos : 6 kb. de patatas ; 52 kls." ele industriales. Chile. - En tu bé rculos: 220. 500 kilos de patatas. En semi llas r ~ kls . de for esrn.lcs; 9.580.761 kls . d e ce reales; 50.003 kls. d·e inclustna les; 4 kls. d e hortalizas; 1 kl . de flores; 52.258 kls. de a rom <~t i cas . Paraguay. - En plan tas : 2.446 ejemplares de adorno y 4 ejemplares de textiles. En raíces: 192 kls. de mandioca. En sem illas: 14. 157 kls. ele industriales; 1 kls. de hortalizas y 50 kls. de medicinales . . R.. O. del Uruguay. - E n plan tas: 703 ejcmplal"es ele fruwl es; 2.253 ejempl a res de forestales; 1336 ejemplares de adorn os : y 730 kls . de musgo. En sem illas 14 kilos de f?restales; 2 kls. d e adorno; 383.329 kls. de cereales; 1oo kls. de fo rra1ern.s; 150 kls. de industriales, 2 17 kl s. de horta lizas y 49.978 kls. d e a romá ticas . Auslralia. - En se milla s : 1 kilo el e hortalizas. \le11ezueta. - En semill as: 9.698 kls. <l e a romáticas. Jap611. - En plantas: 424 ejemplares de adornos. E11 estacas: 50 kls. de ·e jemplares de adorno. E n bulbos : 284 kls. d e flores y 127 kls. de fibra . En semí llas: 278.95r kl s. de industria les; 2.250 kls. de horta lizas y 1 kls. ele flores. Indias In glesas. - En scmi llns: 397 .919 kJs. de industria les. Sud A/rica. - En semillas : 93.18 1 kls. de forrajeras y 10.880 kls . d e industriales. CAPI T ULO II Inspe cción de lo. importación de frutas, harta.lizas y legumbres Espaiia. - En fru tas: 300 kls. ele bananas; 7 1.600 kls. clt: ca.stañas; 2.502.63 0 kls. de limones; 41.544 kls. d e manzanas; 268.525 kls d e n a ranjas; 103.220 kls. de uvas; 369.000 kls. de a lmendras; 290.135 kls. de avellaJ1as. En hort<alizas: 12.240 kls. de tomates; 17.895 kls. de ajos: 141.170 kls. de cebollas ; 40.456 kls. de melones ; 21 0 kls. de orégano y r 7 kls. de a jí-es. En k g umbres: 142.000 kls. de ~arbanzos. Francia. - En frutas: 1 ro k ls. de almend ras. En legumbres : r. 703 kls. de an·ejas; 184 1 kls. de habas y 11.5 13 kls. de porotos. Inglaterra. - En fr utas: r 1.479 k ls. de a lmendras . E n hortali. zas: 300 kls. de cebollas. Italia -En frutas: 24.000 kgs. ele limones; 2 12.549 kJ s:. d e al. 1 Is de ª'·e lla.nas· 5.008 kls. de nueces. En hor-. ' mendras; i9r.274 <. · • tafo:as: r 1 .400 kls. de a1os. _ 42.500 k ls. de castanas; 60.000 kls. de . 1 tas E n Eru e • . · . . Portugal . - 11 de manzanas .1 75 .300 kls. d e 11a1anJas, roo.900 limones; 352.3 63 {s. ' �- 128 - lds. de pera~; 14.¡_.¡::6 ld., de U\"3~; 11-'*79 kb dt- AlmMtdn, En hortalius· 3 ;<>; kl< cJc 2¡o.; p.Soo kh de C<'b<>lln> 1 18.000 lds. de melorle>. E;lados UN,.das d1 Norü A•trlt'a - En fruta._: :.;o k-h de fru· ullu; 149.q7 \cls. de m;_inzan.a... ; 13.424 kfs. de naranjas : 110.700 kls. de pe~ y JJ.277 i.1 .. de toron,.a,. Parat"-ªT· - En fruta3~ 2;0 kts. de ehinmora.i.; 6 10 kl.,, de c·o· cos 24;0 kls. dr aguacates; 2.000 kl.s_ de limones; 11Sz.<>821: kli. de nia~darmao; )' 78o.200 id~. ~Itas; 1 ;4~.000 kls. <k ~ran¡.-u r 3~ 242_:00 id :sueltas 271 lc:I-; de almendra:i. En bortah.::,~: 1,000 kb de •¡les. Brasil.- En fruta" · 469'.JoJ anan;t~ ,ueha~. '2 121.Sc}l cachos de ban<\na.; ,i¡.;47 kb, dt: castaña!!!~ 184 722 kls. de cocos: 11 .000 kb de hnxme.1; 121 ;70 kl;;. de nu_.nc:Luina.s; 1.956921 kl,. de 1~.m)h y 1.;70000 id '!.ueltb. 3.230 kfs d<" an•llan;a.s, J.;oo lds ele nueces. En hort•h?a>: ;.µ!76 kb. dr '"""'""'" E.n k!gumbr~s 19 lióo kb. de .1n cj•s: 33.000 kls de ¡;;1rlwi,.1s 13 kl>. de haba,. !10 •.lb k,. de lentcja-s; 102 ooo k11. de lupino,)' 107.730 kh. dt· po101os. Cllil~.- En frut<\S: 12.72~ k1s. dt" «re¡:a¡, 1 16o kls. dt rb·ñ moyas: 1_;.a kk. de c:iructou. 11 .000 kltt. de .Juramos; ;o.ooo k ts. de limo~. 3;0 kb. de _lun;;¡s; lo8..87; kls. de manian.as; 6;.s;o kls. de ¡M:""r.is: :.123.Jlll: kdos de nuen."'· En bon.ahias: :19.~ kk. de ajos )' 12.000 "kh.. de hmonh. En kgumbres 1.195.71:8 k ls ele ;uve· jh~ 8o;.o86 ld!. de garb.u\ntS; 3~ 712 kls. de lernei.'\'i: 13 ooo lds de lupina y 423.9;9 lb de poMO>. · R. O. dtl Un1gua1 - En fruta.' 6oz k l;. dt castañas: 3.6oo kls de g umdas; ;2.8.;o kl_s. de lu:nones: 1 8oo kls de mandannJ>: 22.400- kls. _d e oh1·as. En hort"11l"5 3;.;so kls. de aios; , , 0 3 30 kls. de ak:.abuc116 )' 2.500 \cli •., de 'erdurn en general. En legumbns: 1 200 kls. de garbanto>; 7- kls de haba, y 100 kls d., i-utos. Ja¡>llR - E n lcgun'lbrcs 10 kt""'- de porotos. C A Pi rULO l ll Con•l4.en.clou. . . .A.rain .obn los ti•e:rsoa p.rod•eto. dt itllportAcicS~ •tadJ:.-tica compa"4a 7 . .ta.do •uibuio Procedtntias - Durante el ailo 1918 los i>alses e 1 f" r"M!u en la lista de l<>i arnparu.dorcs Cu.eron . Es aña ~ [UC • mo igud•, Inglaterra. 11.,1,.., Port\lgal, E1':. UU ·de~ ~~•>. Ho!.in· llra>1I, Cb1Jc, Paraguay. Perú, R. o d<l U •· """· Uuh\la, tra)IA. lnchas ln¡ih.'\S y Sud Afrie.1• ue c:~gu:y, Vt-nczueta. Aus· anterior {1917), permite noiar b •US<nc'b de ~F ada ron la del afio y la remcorporación de \ºenczuela Ausiral'• e 1ll'cca.. ü Ea.•dor Y Cuba, ' -- n as 1ngltsas . . P/oata.•.,- Sumando las c•pcciM, ro..., ...1cs. f la 1mportac:1on total (ué de 109.409 ejemplares ftlruta.~ Y. de a domo, aOO anterior, que asccnchó a 24 1.042 ejcmpl • uy 111 enor a la del Por orden de importancia ha corre.~· lo . la• plant.. de ad<>mo. siguiendo luego los r 1( 1 la mayor cifra ' ruta es Y forestalc.:3 y �- 129 - con este c riterio. las proccclt:ncias fuero n : F ra nc ia, Brasi l. R. O . de l Uruguay. liaJia, lng la tc rr11. Paraguay. Japón y Espaiia. Las ci rcunstancias que han detern1inado las anormalidades del comercio mundial han influído en la au::;cncia de Bélgica y Holanda, dos de nuestros mercad os de este ramo. que han fig urado desde muc ho:; a iios atrás. El ,·a lo r cultura l, as í como su emba laje, ha n siclo excelentes; pero su esta do s~rnitari o. so bre todo de c ie rtas procedencias, ha pe rm itido reg is tra r, entre ot ras, las siguie ntes enfe rmedades y plagas: Baci!us oleac: (tuberculos is). Fusarium solani (podre seca ), P5eudomonas tum efaciens (agalla d e corona). Aspergillus glauc us, Bacillus amylobac te r (podre húmeda), Rh izopus nigricans, Aspidiotus hederae, Chrisompha lus aonidum, lc hsnaspis longirosrris, Lepidosaphes, Beckii , Kermes, etc. En e l cap ítulo respecti vo, fi g uran las operaciones sanitarias que tales a n o rmalidades han reque rido. Estacas varias. - En el renglón de estacas, se comprenden las d e frutales, forestales y de adornos, e impropiam ente, las de caña de az(1car, habiéndose anotado en total 1 .880 ejemplares, mientras el a ño anterior ( 19 r 7) fu é de r i.590 ejemplares. Las procedencias 1 fueron: Ho la nda, Francia, P e rú. Brasil, Japón e Ing laterra. a da hubo que obse r var en s u estado sanitar io. Tubérculos, bulbos, roices, efe. - En a ños anteriores, fueron siempre los tubércu los de patatas los que sob resal ieron con ci fras conside rables e n la lista de los productos de importa ción. Las d ificultades c readas por la s ituación con ocida influyó en aquélla año por año, y así pu ede o bser varse que hasta el ele 19 r 5, se mantuvo firme, a notá ndose por esta Inspección 40.2 16.185 kilos; en 1916, fu é de 2.2 11 .259; •e.11 1917, de 3 .97 5.036 y en e l que nos ocupa, d e 732.86 r kíJos . E l Niiniste1-jo d;e Agricultura, no es a je no a este resultado, pues su propaganda pe riódica, el suministro d e seni illas, cte., lle varo1: al agri.cultor a l c01~vencim ien to que nuestro país puede llegar a 111depend1zarse del tnbulo extranjero en uno de los productos que se con idcra de su cuna. La~ proceclc.ncias fu eron, por orden: Brasil. Ch il e, EE.UU. de N. América, E spaña y Bolivia. Entre las variedades predominó Ja Early -rose, Chilena a marilla, Richte r c mperator, Long- f s land , Magnum bonum, etc., e n estas part idas fué registra da la e nfe!·medad pr?ducida por el Fus'1:rium solani (podre seca) , y las al te raciones ocasionadas por e l Bac1llus amylobacter (podre húmeda). . . . . . _, Los dem ás productos que fi guraron en este 1 ubro, fue1 on. ia1ces . ele manctiocas alcachofas y bulbos de flores, todos los gue carnosas , ' . · ¡d f , 1 alca n zaro n a un total de 9 1.26 1 k1 los, s upe rior a e 19 r 7 lJlle ue e e . . . 78-400.50 k il os. ·1t eiieral - Apartándonos d e la clas1f1cac16n adopta· . . b · d - · cr ·6 t S e1111 .as en g da en las lanillas m ensuales, mclmremos ªJº esta e;,1~nac1 n am., p . . ·e ·. porotos garbanzos, e tc ., con lo que lo bien, las legumbres. an J•15' ' 88o kls mien tras la de r917 0 importa.d o ascie nde a un tota l e1ed~ · 3d4 3 ·l a c i.fi·a · mayor a las !'iemilla~ pon 1,e .n máticas, o ' f uc, d e J 3 .o 60.299 kl · s . corrcsb. industriales, forraje ra5,. 10 d e cereales lucao las legum 1 es. d . · ' ·º · fl . forestal es y a ornos. hortalizas, 111 ed1cma 1es. 0 1es! ·a ¡Jrocedie ron de: Chile, BraLas remesris, por orden de impor tancr ' 1 ª �l;)O s il , ltaliH. EE. L' l'. d e >1 . •\111 6- ica, 1-'ra ncia. l ~s p ;ui a, 1ngbt ,·1T.l. R . O . de l L'ruguar. Indias. ln glc~a..,, Japc'in. etc . . . La.'> plagas registradas fu ero n : ~nicl~us ¡>1 ::.1, Br.ttchtb obtcctus, Bruclrns rufinrn11 us, Cnl<i ndra. g rnnan a. Ca la11drn o n zac:, A.caros s p y en sem illas forrajeras : cusc ut a sua,colc11s, Cuscuta trifolii y u t r~ . Fruta . - Sc importaron ..¡J19.303 ~jl'tnp l an.::. de anan:l s, 2. 122. 192 cachos de bananas , 34.592-400 nara.n1as s ueltas y 14. 227 ...p4 kl s . de frutas varias. ·ntrc otras cerezas, c h irimoyas, c iruelas. cucos, duraznos , frut ill as, g uindas , limones. limas, manzana.s, pe ras .. nar,u1jas y mandarinas , toro njas . alm cndrn s..'. a,·ellan.as . nueces . élc .., ufras en ~on­ junto algo su periores a las del ·ano antc.;nor ( 19 17), que lué el~ ~04 . 593 ejempla res de annná~ sue ltas; 2.350.305 cac hos de ban~tn as; 48.~o 1 .500 ejempla res d e naran1a~ ~uc lt a~ y 12.592.278 kls. de 1rutas ,·a rias, cuya nóm ina coin cide con l<L del aiío que no~ ocupa. . E n c uanto n los países d e proccdcnc1a f ucron po r orden de c ifras : Bras il, Paraguay, España. l'.: E. CU. ele :'\ orte Amfríca. Por tugal, Italia, R. O. del U rug uay, Inglaterra y F ra ncia.. E l esta.d o sanita rio, co mo lns condic iones ele c mba laje, ha s iclo en gene ral bue no. anotándose s i) lo a lgunas pan idas :-i lt cradas por la acción del Bac illus amylobacter (podre húmeda). Hortalizas frescas. - Se ha reduc id o a la mitad. la c ifr a co rrespondiente a ?Sl ' rubrb, regis trá ndose sólo 733.379 kl s. mie ntras en el año anterior ( 19 17), fué ele 1.346.344 kb. Las cspL·cit:s importadas fue ron por orden ele c ifras: Ajos, cebollas, a lcahu cilcs, melones, tom<i:tes, ve rdt~_ra en 15c ncral, a jíes y orég-ano, ele las siguientes procedencias: Espana, Chile, R. O. del Uruguay, ltal in e I nglaterra. El .esta d o sa nitario como su embalaj e fueron bue nos . CAPÍTULO IV Desinfecció11, limpieza., tl·itu r a.ción, d escortica.do, tor r efacci ón y reembarco d e pla ntas, tub érculos, bulbos y s emillas Las c!1fe nncdade.s, plag¡as y alteraciones m e nc ionadas en e l capítulo .antenor, h a n obligado a las nu merosas y frecuentes intervenciones q ue se detall an a continuación: DESlNFECC JÓN .. Espatw. - de carbono: J De esta I?rocedencia fue ron desinfectacla.s a l s ulfuro Id. de semillas de flores y r 5 kls . ele garbanzo s . Francia. - A l gas ácido - cia:nhíchico: I.090 ejemplares de plantas de a d orn o , )' al :Ulfuro de car?ono.: 3 k. 500 gram os ele semillas d e f~ ores; kls. 1 .003., 00 gramos ele semillas d e hortal izas y 271 ks . de sem illa s de leg·umbres . /llglaterra. - Al su lfum de carbono: 100 ks. d e semill ras y . 22 kls. de semillas de hortalizas. f . · as or ra1e- Italia . - A l gas ácido cianhídri~·o: 5.400 ejempla res d e olivos al su lfu1·0 de carbono c6 kls. de semillas de hortalizas y - kl d y 4' 1 millas de legumbres. · e se- �- IJI - EE.UU . dt' A'. Aml rim . - Al s ulfuro de carbono: 5 kls. de bul. bos ele flores. Brasil. - AJ g;L-> <ícido c i;rnhídrico: 1.090 ejemp lares de p lantas el e adorno , y a 1 s u! furo de carbono: 20 kls. de bul bos ti · fl ores· 58.H?_¡. kl s. de pr~rotos: 2.880 kls. de lentejas: 14.304 kl s. d e arro;, r 385 kb. c.lt: 1n<11z. Chile. - .\1 su lfuro ele· carbono: 588.662 k l . de an·ejas 'Paraguay. - A\ ga - ;íc icl o c i<t nhíclrico: 603 ejemplares d e planlas frutales; 3. 179 r3c:mp l<l re::; el<: forestales y q o e jemplares ele ador· no. .\! sulfuro dC' carbono: 1 o kls. ele se millas de Jcgun1bres. Japó11. - AI gas <Ícido cianh íd rico: 204 eje m p la res ele pla ntas de adorno y al sulfu ro de carbono: 1 72 kilos d e porotos. NrplÍh/im Argr11/ifl{~. - P<>r haberlo requerido a.sí los uHcresados y prC\' Ía aprobación ele la Superioridad, fu eron desinfecta dos al gas :leido c ianhídrico 356 ejemplares d e plantas forestales. Al su lfuro d e ca rbono : 6 1._¡.62 kls. de porotos y ..¡..039 kls. de maíz. LH.TP I EZA C uando Ja cnpacidad de l local de esta o ficina, no lo ha permilas o perac iones de limpieza. y selección a mano y a máquina de los procluc Los en mal estado. se ha realizado en depósitos particulares o fi cialmente l1abilitados. En unos y en otros, se intervinieron los s iguientes productos: ~ ido , T BÉRCULOS DE PATATAS Espaíia. - 34.500 kilos que a rrojaron des pués de Ja operación 33 .678 de producto limpio. E é.. UU. de N . América. - 96.900 kilos que die ron 72.280 kilos 1 de productos ~elccc ionados. : Brasil. - L5.100 kilos resultando 1 5.007 en buenas condiciones sanitarias. ClliLe. - 32 .600 kls. qu e sometidos a limpieza dieron 3 1.5 I 6 kls. en buen estado. BULBOS DE CEBO LLAS kls. que somet idos a selecció n quedaron reduc idos a 1 r .659 k!ls. · Castañas de E spaña: 3.815 k-IJs. que arrojaron 3.655 kls. en buen as condic iones. E spaña. - i 2.000 SEMILL A DE ALFA L FA Italia. - 13 r .852 kls. que sometidos, aventado y clescucuta.dos se reduj eron a J 28 .580 kls. aptos para la siem bra. EE. UU. de N. Amérira. - 65.257 kls. que arrojaron 63.865 k ls. en buenas condicion es. �IJ 2 - 8 kls. l""' R.. O. d el Uruguay. - '.295 ...... Uf t,•lt1 CI<> ·. r..l~J_,-o,- k ls·. el"... Jlas seleccionadas. SClll i · SF.i\11 LLA DE TREBO l. Frrmria. -27 1 kls. despu6 del a\·cnrncl o die ron 18 1 k ls. ele sem illa apta. Tl<ITURACIÓ:-.: \' DESCORTICADO Como e n a.iios anter iores y e n \·ista de qu ~ u-~t{mdose de pro?uc· tos aiacnclos dc insectos. e l descasca rad? }' partido d~ las sc n~illa s cie rt as p recaucion es eq m va e d e ar roz,, a l.\·cJ·as ' porotos ' c te .' to madas . 1 1 T .t. a SU d csinfocci6n, Cucro n coi:cc?1clOS a lo~ recu r rentes. ¡;¡ ) 1 Jt,\n· dose oficialmente sus cstablec11111?1lt?s pan.1cul_arcs . fueron maqu inadas así las s1gu1emes pani cla.-;: 1 Chile. - 105.935 kls. d e a r vejas que quedaron r<:cluc ida-; :t -6.ofo kls . ele producto e laborado. Brasil . - 48.87 1 k ls. dc arroz que a rro ja ron 37 I .P kls. d e pro· dueto clesco rticado y a b1ill an taclo. TORREFACCIÓN •Esta operac ión que como la anterior equi,·ale a una clcsinkcci<'>n , se rca lizc'i con ·una partida d e 800 kil os ele piñones r>roccdentes d e España q ue fu é sometida a la acci<Jn ~l~ I calor , quc dnnclo ckstru íclos los in sectos y 'e l total en b uenas concl1c1oncs. !~ C I NE RACIÓN Las operaciones enun~c racl~~ preccdcn te1!1c ntc y sobre todo las ele selección , aventado , tnturac 1o n y dcscort1caclo, orwmaron reci· duos, que como _ e~ de práctica se ~rocede a s u incincn~ci6n ya en el local de esta oficina, ya en las us mas d e la Municipalidad ele ·esta Capital. , , . . Fueron destruidos as1: 32.869 kilos dct residuos ele t ubérculos de patatas en ta que se incluye_ un.a partida proced en te d el Brasil en com pleto estado de putrefacci?~; las de1:n ás prnceden cias fu!:!ron: España , E E . UU_. de N_ort·e Amenca_ y C hi le. Se incine ró también una partid a ele crnco kilos de m andioca prooed en tc del P a raguay. E spaña. - 34 1 kilos d~ residuos de cebolla. 160 k il os de resi· cluos d e castañas y 8.ooo kilos d e garbanzos. Fran cia. - 50 ki~os 'ele semi~ las d e lupulina, cuya importación e s- tá prohibida y 45 k ilos ele resi d uos de trébol. Italia. - 5.400 ,e jempla res de plantas de olh·o y 3 .27 2 kilos d e residuos de sem ill as de a lfa lfa . . EE. UU. d e N. Amé:ica. - 8.sarnüen~O·~ de vid, 39 kilos ele se· m1Jl as el e a lgodonero d e 11npQr~ac16n proh1b1cla, 72 kilos de residuos de semillas ele t réb ol y 1 .392 ki los d e residuos d e semillas d e a lfalfa. Brasil. - 1 1 . 129 kilos ele residuos de a rroz. �- IJJ R. O. drl Uruguay. :?OO ejemplares de plantas de olil'o y 1.7QO kilos de residuos d e semi ll a~ de a lfalfa. Chile. - 20.9 12 kilos de residuos de a rl'cjas. REDlllARCO En \•ista del ma l esta.do sanitario y por habe rl o requc n ao los intcresaclos. fueron reemba rcados los siguientes productos: 875 kilos de tubérculos de pa1:11as procedentes del Brasil. 16.000 kilos de igual producto, procedentes de Chile, de igual procedencia 16.000 kilos de anejas y procedentes ele la R. O. del U rug.1ay 5.636 kilos de semi ll as ele alfalfa. · e Ar ÍT u LO \' Inspección y desinfección de plruitn.s destinl\dMl 1> la. exportación En cumplimiemo del Decreto de Agosto 10/90;. est:i Oficina in· tcnienc también en las exportaciones de las planeas, las que previa inspección son sometidas :t tas operaciones que exijan su estado sani· tario. expidiéndose luego un certificado de const¡uicia. ·E n esta forma fueron despachadas Jas sig uientes pan idas: pro· ccdentes de la Capital Federal con dcsrino a la R. O. del Urug uay 806 ejemplares de plamas de adorno, y 20 sarmientos ele ,·id con clescino al Brasil. • De Tucumán co n destino a E spaña 1 50 ejemplares e<1ña de azúcar. Ei estado sa nitario, valor cultural y embalaje de estos productos fué bueno. oc C APiTU LO VI• Movimiento técnico· a.druinistrAtivo Se han diligenciado .................. . .......... . expedido certificados li bre entrada. » agregado lib re tránsito .............. . » ,, otorgados certificados exportación. » » recaudado en papel sellado .. ....... 4.o64 3.689 15 }) cxpediemes )) 2 ~ 3.962.70 Se han abierto los siguientes libros registros Libro i111·entario » gastos generales » copiador d e expedientes . » » notas informes y corrcspondene1a Registro asiste.ncia d iaria de personal » firmas y domicilios Despachru1tcs >1 » » Importadores » entradas diarias de exped.ie_ntes » decre tos y resoluciones of1ctales " �Regis tro dcclar;.i cionc.:s (frutas . ho nal iz~. ele.) . inspecciones ( pl ~nt<;l!> mbfrculo:. y sem il las) » ope raciones sannana-. )) ex pedie ntes y notas c1'.trcl{adas . )) observaciones y cxpc: n t·nc1él.!:i \·a ri as )) regist ro ;iuxi lia r de a_n;íl i si ~ . plan1a s, SC'milla s , c te. » Se ha continuado la organización de Archivo estadística m ens uales. . .. Musco de semillas d e fruta les, fo_rest alcs, ad_o ~·n o, cet eales . fo1 ra. ·i ndustriales. . harta fo.as. aromát 1cas y m cchcinal cs . JCras. Se han i·emi tido .'.\ otas a Ja Su per ioridad ... ........ . ...... ... ... .... .... . » a o tras dependencia s .. . ....... .. ... ..... ...... . Expedien tes informados . .............. ... ... .. ......... . ~otas » .., internas al p er sonal ........... .. .. ............. . y co mu1~i~<:tcion es a l público . ...... ... .. .... . l\Juestras a ana l1s1s .... ... .... ... .. .... .... ... .... ......... . .) 7'2 "0 1 ,) Se ha.n recibido Exped ientes a informe ........... . ... . . ... .. .... .. .. .. .. .. Boletin es y folle tos ...... .. .. .. .. · · .. · .. · ·............. .. . . . Resu ltados y de terminaciones analíticas . . . . . . . .. . Notas y circulares oficiales ............................. » de otras dependencias . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . .. . . . » y cornunicaciones del público . ... .. . . . . . . .. . 46 389 167 37 6 ::?6 Se ha. concurrido A la ·e xposición de fru tas con cole cción d e melones cosecha dos en cultivos de la Oficina y fotografías de las operaciones sanitarias. Se ha realizado Ja transformación de la cám ara de cemento a rmado adaptándola indi stintamente para Ja desinfección d e plantas y semillas . S e ha proyectado Y propuesto a. la. superioridad 1.º - Implantación de tarifas para la realización e conómica de las operaciones s anitarias ~fü:iales: . 2.º - Reglamentac1611 samtana de los produc t>0s destinados a la exportación. 3.º - Modificación del decre to sobre importación de semillas d e algodonero que elata de mayo 8/ 906. 1 4.0 - Int·e rcambio de noticias sanitarias relati\ras a los produ c· t os agrlcolas, a <Objeto de cmne1'cio int~rnacional. �135 - 5.• - Li111 itaci6n <ICI período de a lmacenaje t.'11 el local ele Ja Qfí. cina una 1·cz c: íect ua<las las opcracioncs s:•nilarias. 6." - Prohibición del cuhi10 en el país del trébol ele carre1ílla (mcclicago maculala y l\I . denticulata). 7 .• - Prohi bición de la importació11 y cuarc11 lcna para la caiía de az(1car de cien a s procedencia,,. dcst inada a la plant;ición. 8." - l'rohibici<>n de la importación de plantas de hambusas de ciertas procedencias. 1 9:• - lns peccio11es oficiosas de Ja• part iclris d e u1bérculos de pa· talas clcspachndas con intcn·cnc ión de lo~ D elega dos Técnicos en el extranjero. decreto 23 de mayo t 9 •3 · 1 o. - ~o 1<1mar en consideración para las operaciones sanitarias la dcclan•ci(m " para co n; umo • formula da por los imponadorc~ sobre tocio en lo que se refiere a tu bé rcu los d e patata. Oficina. 1a.nit aria ele in1portaci6n de p l&ntas '.1\'101·imient o llabiclo durante el año 19 18. tas. hortalizas y legumbres. l 11spcccionl's d e fru. Frutas: Ananás(sucltas) .. .. ........... . ........ .......... . B:manas (cach os) .. .. ...... ................ ...... . Castañas .... .... ... ......... .. .. ..... ......... ..... . Ccrcias ........ ........ ........... .. ............... .. Chirimoyas ... ..... ... ......... ....... ....... ........ . Ciruelas . ........... ..... ...................... ...... .. Cocos .. .... .... ................. .... ....... ........... .. Guindas ....... . ... ... ... ......... ..... .......... .... .. Durazn os ...... .......... .......... ...... ......... ... . Frutillas ... ........... ........... .... .............. .. Aguacates ............... ............... ....... .. .... . Limones y li mas .... ... .. ............. .... ... .... .. Mandarina s ....................... ....... .......... .. » suelras ......... ............... ..... .. Manzanas .... .. ................... ............ ...... . Naran jas , ....... ......... , ... ............. ....... ... . » sueltas ................................. . Peras ...................... ........ ................... . Uva (Bar. y cajones) ......................... .. Almendras ... ............. .. ............. ........... . Avellanas ..... . ... ... .... ...... ..... ................. . Nueces ............................................... . Toronjas ... ............................ .............. . O li vas ... ...... .................................. ..... . 469.303 l)jcm: :?. 122. 192 " z62.2.¡9 kilos 12.724 » 1.410 » 15.J » 185.332 3 .6co » 1 r .-:oo 240 2.450 2.702.820 » 1.953. 192 780.200 » 1.451 .929 3.856 r70 » 33.8 12.2co » 277. 150 » 247.946 6os A42 » 486.039 2.131.89 > 13 .277 X 22.400 » " •" " .. • H ortalizas: Tomates ..... . ....................................... . Ajos ........ . ... ...................................... .. Cebollas ... ... ... .............. ......... .. ........... . Melones ...... .......................... ............ .. ~j~~~~ .'.:: ........... . . .. . . . ::: :. . . . . . .... . . :: :::·::.-::::::: 67. 116 287.430 194.270 70.456 2 10 1.0 17 •» » )) •» �- .. 136 - Legumbres : ..\.r ,·ej:-1s ..... ... .................. . -.. -.. · · · ·· · .. · ·-Garbanzos ... ...... .. ............. . ....... ........ ... . liabas ..... ............ .... ... ... .... . -··· ·· ·· -· ·· -· · · Lenr<.:jas ... ..... . ......... .. .... ... ... ....... .. ... ... . . Lupinos ........................ ...... . ........ ... .. .. .. Porotos .... .... ... ..... ......... ..... ...... ........... . A lcah uc ilcs ..... ........ ..... -........ .. .. .. --.... -· · \'erdura en general .... .. ...................... .. 1.217.29 1 ki los 981.286 }} )) 1.9 16 ') 244.848 11 5.000 )) )) 543.3 13 )) 1 ro.3 80 )) 2.500 Ins p ección de plantas , tubé r c ul os y semilla s Plantas: Frutales .............. .............. .... ........ ..... . . Forestales ..... ... .. .......... ...................... .. . Adon10 .... .. ................... ...... .. .. .... .... .... . 'f extiles .. ........ ... ... . .. .... .. ..................... . l\ii usgo .... ........................... . ........ .. ..... . . 35.997 33.523 39.905 4 2. 11 2 l!JC111. )) )) » )) Estacas: Frutales ..................... ...... ................. .. Forestales . .... ....... ... ... ........... .... .. ........ .. Adorno ... ... ......... .... .. ........... ....... ........ . Caña de azúcar ....... : .. .............. ...... .. .. .. 520 )) )O )) 34 1.225 )) )) Tubérwlos, bulbos y raíces: Patatas ................ .... ........... .. ....... . .... .. F lores (bulbos)' .................................. .. Fibras .................. ...... ..... .... ...... .. ....... . Mandioca ............. .. ..... ...... . .. ...... ... ...... . Alcachofas .... .. ............ ...... ....... ... ..... .. . . Dalias .... .. .......... ............... ....... .. ........ . 732 86 c 1 ilos )) 20.878 )) 228 192 » 70.000 )) )) 191 Semillas: Frutales ... ... ...... .... .. ... ......................... . - - - Forestales .. ..... .. .. ....... ....... ................. . .. 1 .1 35 kilos Adorno ... ... .......... .. ............................ .. )) 37 Cereales .......... ...... . ............. .. . ... ... ....... . 1t.200.275 )) Forrajeras . .... ........ ... .. ... ..... ................ . 1.250.081 )) Industriales ..... ......... ............. .............. . 1.063.640 )) H,ortaJizas ........ ......... ... ... .... ...... .. ......... . 120.027 )) Flores .. ...... . .. ...... .... ... .. . .... . ............... . )) e.137 Aromáticas ... ......................... .. ........... . 2.982.511 )) Medicinales .... ...... .. .. ..... ............ .. ... ... .. . 10.983 )) Algodón . ... .. ... . .................. .. ......... ...... . )) 400 �- 137 - Desinfección, limpieza., destrucción y reembarque de pla.nta.s, tubérculos y' semillas Plantas frutales : l\1anzanos .. ..... . ................... ..... .......... . Citrus ............. .. ....... ..... .... ... ...... .... . .... . O livos (incine rados) ........... ...... ............ . » (desinfectados) .. .. ..................... . Durazneros .. .... .... . .... ...... .. .. ..... . ...... .. .. . Perales .... ... ........ . ............................... . Sarmientos d e vid (inc .) .. ............. .... .... . Cerews . ................... .......... . ...... .. ... ..... . J{alcis ..... .... .. ....... .. .. ........ .... ...... ...... ... . Forestales . . .. ..... .... .... ......................... . .. Adorno . ..... .... ......... .. ........... .... . .......... . 3.535 2. 736 Tubérculos, bulbos y raíces: Mandioca (destruc.) ................... .......... . Pa tatas (som. limp.) ...... . ............ ...... .. .. . 1 7 9.1 00 » (resuL. Iimp.) .. ..... .... ................ .. (dest. resid.) ...... .............. ... .... .. >> (ree mbarque) ....... . ........... ....... . Cebollas (som. Limp.) ... ....... ... ........... . .. >> » » FJ01-.es (resul. Iimp.) .... ...... ... ...... ..... .. . (resid. destruc.) . .... .... ............ .. (bulb. desinfoc .) .... .... .... ..... .... ... F ratas secas a limpieza: Castañas (r•esu[t . Iimp.) ..... .. ....... .. .. .. ..... . » (res id. inc .) .......... ....... ... .... . .. l) Legumbres a trituración: Arvejas ····· ·········· ··· ·· ··· ··· ·········· ··· ········ )) )) (vesult. Iimp.) ... .. ...... ...... ......... . (diestruc. resid.) ............. .. ....... .. Semillas: Flor·es (desinfoctadas) .... .. .. . ... ... ... ... ..... . Espárragos ................ ......... .. ... . ... ... .. . . . Rabanitos .. .. ..................... .... ... .... ...... .. Forraj eras .. ............... ..... ...... ....... .. ..... . Hortalizas . .... ... . .... .. . .. .. ...... ... ............. . . Habas ... ...... .. .. .... ..... ....... ................... . Porotos .. .... ... ·.. .. .. .. ... .. .... .... ..... ... .... ···· · L1ent~jas ..... .... ... .... .. ...... ..... ............... ·· Arve1as .. .......... ...... .......... ... .. ....... .. .. .. . . >> (r·e embarque) ................ . .. ..... . .. Garbanzos (desinfiec.) ........ . .... ............... . » (destrucción) .... ... ....... .... .... .. 12 ejem. )) 35 )) 5.600 2¡9 25 34 8 15 .., .) )) )) )) )) )) )) )) )) 5 kilos 152.482 32.869 16 .87 5 1'2.000 1 I.659 34I' 25 )) )) )) )) )) )) )) )) 3.815 3 .65 5 )) 160 )) 105.935 76.062 20.912 )) )) )) )) 4.500 grs. 6 .500 )) 25 kilos )) 1·c o I'.020 )) )) 328 1'20-438 )) 2.880 )) 588.622 )) 16.coo )) )) i5.coo 8.ooo :> ' �L!!llSSS - 1,)K - 1\rrot. dC"51nfect..tdo1 ......... ... .. .. ...... .. .. . • U ICM"Ol'I. )1 abrill.) ............,. ....•... irt:."!l1tl incfocr.) .. . ...... . .......... . '- laiz (dcsinfec.) ........ .... .. ....... .. . Algodón l de.1ruc S<>millas) •..... Lupulin::t • • .. ................ .. . 1-'1i\oo<:~ ho.,1. y confitadoi) •. .. 1..¡,304 lulos 48.87 1 1 J , 1:9 4.4J4 39 ~ Trébol : OC!i>C'\IC'Utatlc> • • • . •••• -• • • • • .. • • ••• • • .. • .. .. • ... • . • 2' 1 f~csulrn.d<• limpio. ..... ...... ...... ......... ........ Residuos ...•.... .•. . ... .. •.... , •· ··· .... ... 11 7 (dcsirulclo;) Alfalfa: Descuc uta<lo • .. . .. ... -···· .......... .... .. . .Kesul1ad<> limpio ........ ... . ................. Residuos cltstni ldos ..................... . N.eenlbatque: •• . ... ... ... ........ , ... , .......... . 1gt 1 17 205.~04 HJ'{.9jO b . l§4 5.63(, �- DIAG RAMA f/RER JtfVADIDfl EN /(JL 1.400. INVA S I ON ? 1.500. 000 1.200. 000 1. 000. de LANGO S TA - - ººº f. 100. 139 - 1//. '!J. 'fl ººº ººº 900.000 ,,, 800.000 1óo.ooo ~ r/, '/, v.~ '/, {J 'l ÍJ 600.000 ~ soo.ooo '/J ~ "'ºº·ººº ;soo.ooo 200. 000 roo. ooo o CAMPAÑA~ VI. ,, '//, W,,: f'l VJí ?í w, ~ '/J z ~ r//J '!/. ~ 0 f/. 11 '/, ~ ~ '/; V/, fj ~ 1/, '/) ~ w, r, ~ ~ f909 1910 1911 1912 1910 1911 1912 i !91.3 '//,I ~ w. w, í"/, 1,1 V,~ ~ 10 '//, 111 w,; 'I ~ ~% 191-' 1914 1915 1916 1911' 1918 ! 914- 19!.5 1916 1917 1918 !!119 �DIVISIÓN DE INVESTIGACIONES AGRÍCOLAS y ESTUDIOS ESPECIALES . . . . • 1 con la incorpo· 101 Durante el año 19 18 , amp .ta d ª la ' D1ns \·¡,·eros, l 'la P.od1do 1 ' ración de los Agrónomos Regionales y de" ºc1sa en ctiíOS e:tntcn~rcs, seguir con mayor eficacia \a labor dcsarro\ .ª ado . prestando asi ~'1 de acuerdo a un plan metódicamente c~m ')\\~~ Dirección Geneta decidido concurso a la acción eficaz e es, \ y del 11inisterio. ' ·cohs planteados en e En \a resolución de los prob_\cma'.:> ' ·\acionado con ~os país! ha debido in~cstigar práct1camc~1 ~c ~nl~~ ellos ~I .1\godon, cuh1,·o~ de may10r interés pa~a la n':cwn, ro Ri,·ada\'\a), ceba~a­ maní hortíco\as en zonas le janas (Com~do muchos <le sus tcc cen·~c.era ·' ha aprovechado la misión confia.daCa\ ·a - \)ara obtener d ·r· . o 0111< ::., e \ • nicos en \a Dirección Cenera\ e 1crras ~. . ·colas de as · · · ó meas v agn 1 un estudio de las caractensl1cas agron · f' ·en temen te en tierras de territorios nacionales; ha c<:>l~bora?o e icc~e las h,1cie~: la resolución del problema del aprons1onamtcnt~. un estudio das, durante las épocas de sequía, dando c~~cluswn ::\1cma acrra· sobre silos; ha contribuido al estudio y soluc1oi: de\ lrº r15 tribu~ión ria en la zona cereal~sta.; !'ª proccdid? con éxito a . ª. l 5 vi,·eros al agricultor de semillas puras obtc.rudas en los dtstm_to \e ro· existentes a su cargo; ha desarrollado lma intensa a~ción e e ~a. pagand a agrícola - industrial, por medio de confe rencias Y <\ aís enseñanza .directa sólida y práctica al agricultor de todo e P ñ~ cuya eficacia resalta mayom1ente en la difusión de las pequ~ ha. granjas y en la diversificación de cultivos en las distintas z~nas' desarrollado en conjunto la amplia y necesaria labor ::equen~a para el fomento de las industrias agiicolas y de todos los cul~1vos lo qut> se ha puesto el empeño dcc..idido q..ie debe caracterizar e=>ta obra para que pueda resultar fructífera en sus finalidades . .Entre los trabajos resa\tantes de la labor de esta División pueden concretarse los siguientes: , 1 agr; :n Silos y ensila.je El estudio de este importante tema ha sido \levado a ténnino en el curso de\ año próximo pasado, habiendo sido elevado a la Superioridad ~\ informe detallado a principios de este año . . Trata el mfoi;n~ de todos los puntos que pueden i.nter·esar al agn~u1tor y al pu~ltco en general, relacionados con el aprovisioº'.lffilento de forra]~ .para el ganado. Su oportunidad e importan· c1a, qued~ de manif1e~to cuando se recuerda que este método' de cons~rvac16n d~l forra3e verde, ahorra mucho más pérdidas que el hena1e, y constituye entre nosotros el medio más barato de guardar �-- 141 - bajo forma de alnnento fn·,co v jugo•o para usar en inl'it."mo o en las é poc;1s de sec¡u ia, e l pn~ LU n:~rdc cosech;ido en las épocas dl· ;1b un d.1 ncia. La prác tica ha dcmost rado que fre nte al h<' tMje (con· sen ·a ci<in del forraje por clesecacicin antes del empan·e) el ensilajl'. rinde mucho más C"on menor costo proporcionando un alimento más h i¡;iénic-o, más nu1ri1i1·0 y 111{1s a petecido por e l ganado . El estudio ll el';1do a tér111ino prJ r la Dh•isic'111 , ha pcrntilido scn l:tr esta' conclusiones. dcspué~ de un prol ijo e"amcn de l tema, bajo tocio,, ~u~ aspecto~. Dil'icltdo en ocho capítulos el informe de re· fc: rencia trata el ensilaje bajo su d oble faz teórica y prác tica. de· ter111 ina11d " los ti po' de >i lo m fts :t dt'Cuados para cada 1;a 50 1 la s 11or111:1s a segu ir en e l racion:uni<:1110 ele toda clase de hac icnch s. las principa les raciones que pueden for marse con ensilaje, las plantas y cultil'OS más adecuados para ensilar, las b¡¡ses teóricas sobre las cua lc!> se apoya el proceso d el ensilaje, las 1·e nta jas de todo orden que éste presen1 a, s u compa ni c ión co n el he no y e l pas to· reo. etc., etc. Llamado a satisfacer una necesidad e fectka que se 1·ic ne sinti endo en e l país desde mucho tiempo atrás, ha debido darse a l in· fonne una or ientación eminen teme nte 1m íctica a fin de lle na r el vacío now do r de tal ma ncr:i que 1oc\o ga nadero o a gr icu ltor pudie ra encontrar en él datos útiles )' de inmediata aplicación. Esto es SO· b re todo importante en lo que se refiere a la elección de tipo de silo, algunos ele los c ua les son o ne roso;, )' fuera pe rjudicial no hacerlo sa be1· del p úb lico para ev itarle gastos inúiiles. En rl'sumen. el estudio sobre silos y ensilaje lle\'ado a tér mino por (;1 Uh isión, es de lo m;b compll'to que se ha escrito sobre e l pan icular, y es de esperar ' 1ue su di1·u lgación sea de real provecho pa rn e l pals . ' 1 Industria. del maní La d ific ulta d e n la provis ión exter na de acc i les comestibles, pro· pició desde cuat ro años a t rás, como se sab e, la formación de la in· dustria aceitera nacional. E n ,e sta tarea la acción d irecca de esta Oí1·isión es •:onocida. E ll a exte ndió con l)c:rsevcrn ntc em peño su campalia d e íomento pa ra la d ifus ión del cu ti1·0 d e o leaginosas, ~ todos los, d1st1nto~ puntos del país. El área mayor .en sólo el cuh "·~ de! mam es constderable. Sama Fe, don de está radicada la mayor difusión de ést~ Y donde la indus tri a acei tera toma mayor cue rpo, cuenm oon mas de 10.000 hectá reas de ma ní. En esta provincia está destacad o en <:arác tc1· permanente un técnico de la División, q ue po r medio de confcren· cías folletos y ele una intensa acción p ráctica, propicia con la mayor efic~cia e l desa rrollo de la ind us tria. . ,T uc urná n, S a lta, Córdoba, C haco y otras regiones han a umcn· tad o ta mbién, debido en grnn J}¡l rte a la p ropag:tncb perma nente el área manicera. . . , . Oc este modo es como el país ha podtdo con}urar con .exuo el a ume nto s ie mpre c1·eciente de los precios de l aceite cxt.r~nJcro, lo~ que llegaro 11 en cien os mo mentos a ta l punto que h1c1e ron cas i imposible su a dquisición. 1 �hdv.•trl• •18 od.oner-• • . • • rn"'igrnú 1¡¡ calll¡>:L1i:l <le íu1ut•1lit!> .clu I:\. ¡~ ._....te ult1mu ;mu -'lit .~ • J· nd•id en 1~ re"' ¡ prop1Cta del h\dwolri~ algodone r;t, wn 1>:1rucu ·' ~ 1 10 0 ¿•~·:~¡';.:1-~,~·.:l.: 1 ~~:.~:";::.:~ ChaEi área <le culth u arn11cn11; .<!dncl•: a 1·' ut o.e hizo para :.u ma.pir d ihbiun .. :-")~ 1 .''!~,_.'1;, foh:t ,¡.._. \"erdt• . lk olm ;in<e d KT·"" Pa rí' co '"" plaz"' y de J;t un1,u~1 u ' m ' • 1 "" . I·el 1 c1111ws :na rombatir la orug,1 clUt-' OCJ...l()nab<.1 c~r.t,¡;o- en . t :, I• an .1 d· ;.,licitU<l d< "'" f)wi, 1111>, '" hu-..:'1 u11 ' uslllut'.> e Verdt: de Pa1Ci para C\ icar en lo pos1hl\! en t.-·I .mo .tf'.UMI lo .. d .n os "rf3''<¡"~j,~'~"''l"""" 1 " ~ucc1 ó n, ~ i1Clunluw~111· "" º"'º' · ~ .rnte:~~~tó tathbién ,1c adquirir t•n d cxtcri•Jr ...cmiUa lk: •tlgut1liu de ,·ariedade~ puras > seler:ci.-1na dn"' <1uc ya son cononda' por s~ buen re.~ultado en ~ tonas tic cuhi,·o del t:h.tco: pero ~L· tr\Jp.•zo coo el ineon' cni1·nte dl! tjllC Estadrn; Uu ido.> ) el l.1t.•t(1, t¡Ut: ••tan JC)S único.¡. paises 4ue podrbn habemos p1m isto de c11os, 1~0 pod hn ga:rantii..'\rOQ.) que ~stuv.wrnn exe ntas dé In p lo.tga dd PaC'Ud() dc1 Algodoo<:ro q ue alh CXll(c y que una \l't tr:'lt<.lo a. nuc"llro pal~ comtnuirfa un gran t)eh NYQ lutstn parfl la cxitttencia 1füStn:a d<: L·1:o¡ planlac1on<:s hoy cxisu·m-c;:-,. J~b1dq a b1c incan,·c·nient<: no se pro c:cdxi a una dist1'1bucifJ11 antpfüt.- 'de winilla a 10!\ agric:uhor'C1J del Chaco, como se tenla pro)·ect:ldo E$tO M' hit.o ún 1canwm c c•>ll la cantidad oo~h.uta tn e l Vi, c-ro de Colonia Benhei. La sem11l3 íacilhada eu préstamo a los ,,g¡-i<'ultores, lo fué con l~L condic ión de que el albrodón COM:cbado df.' ella íuera d~moiado e n la dc:i.rno· mdora del \'ivero y loa ~ill;' dcn1eltrt íucsc la de Cl\te a lgodón desmo1:\do1 con .lo <.1ue :.e bu$c.1 nlantent•r l:' pureia de. :i.qué1la, r>.ucs aJ nusmo hcrnpo el phunador ~ ob hga u no n1czctar la ''ª· riedad que 5'· le em rcbT¡t con Otra~ ''a ncdades .'-" """!illa que el \' l\Cru de Coloni;, Bc11lt07. pod1á rt•partir el corneo.te ano es de 4.0 .000 kilogramos, () -.ca L• suhcltnte p;n a. l'ICm · bra r 4 .000 bccu''.rca.~. , l--l ~mdl.a que se obtenga en d Vh·cro de Cat.,niarca, di~tflbu1rá en i:-.n :cot\a. )4! Ademá.5 de las i.nnw1Wr~b1<:s <:on~uh~1s que !)e nticnclcn rCSJK'CtO a este cu1h>O, se han f<>rmulado se11ci1I~~ tn t • · d los da.tos relathos a esta iiiduSl ña, ~ rucc101w" con os 'º La aona a.¡toioola. d e Cotaodoro B.i•&davia. Y Pa.tarom a. Con ob1eto ele OOOtrabuir •ti desarrolJ d' f . fnualo. foresta les y de hucrt~ en los re'rr' Y, ,1 L1.,1ó n dd culu ,·o ctc 1 onos e1el i,ud, Cu ) o 1o· �- q :¡ - mento implica una ,·c>rcbd<>r:l nccc s1cl:td para c·sas pobl.1cioncs. se co111isio116 a un ,,:cni co de Ja D i"is i6n, p:ira q ue t raslaclándose a la región citada, cfrctuarn un minucioso y cktcnido estud io al respccco. El t<:cnico <le referencia, inicití ~u misión en la zona. de C.:omodorn Ri v:1davi;1 para sat isfo cc r así ck in m1 ·diaw y cu11 prc krcncin los deseos de la Supcriorid:1tl. E"''ª wna fué recorrida durante cinco meses, denuando prc1·iamcn1c el C3tudio del ambi<>mc natural examinando después SU S apt itudc:. pa r;1 lo;, cul til'tJS hol'lÍCOIJS y fo'. r~"'talc~ y cmp<'z:rndo la acci<ln pr:ktica c((') programa l 1':1 z:ido, orga1111.ando. cuhh·o~ honicolas y forestales por medio de la Jistribuci6n de semi llas de hortalii;1s )' planws forcsrnles e ntre lc>s pobladores. Del informe presentado resulta que el ambiente natural clc ciertas parte> de Comodoro Ri1adada 3e prcst.;1 1>ara toda clase de cuh i 1·0~ siendo susceptible de una producc ión a1)rcci:'lblc y variada, a condición c.Jc :ucnuar y ncu tra lirnr po r proccd im iC'n los ..:ulturales, cuidadosos )' adecuados, algunos de los factores ad\•crsos a Ja d i· fusión del c ultivo, como ser la carencia de agua r la impetuosidad y preponde rancia de los 1·ic11tos. La:. cmacterlsticas y elatos recogidos sobre el lugar c..onfirman c.:sa deducción e n lo que se refiere a las hortalizas, frutales, forest.1 lrs, forrajera:;, a.sí como para l:Ls in d ustl'ias de la gn111ja. El e studio 1écnico de Ja zona y de ~us aptitudes para la pro· ducción, no habría resultado completo y eficaz, si no hubiera abarcado tamb ién e l ex<1mcn clt• las 1'11ndicicmes económi ca~ v de los di1·ersos problemas que le est;ín i111 imame111c relacionados, i)abiéndosc expedido el autor con s ufi ricncia. sobre esta parte de su programa. Las concl usio nes a que sc llega a l fina lizaJ· el estudio y las pro· posicion«!. que l>C anoian y que se refieren a Ja distribuc ión ele semillas de hortalizas y forestales, plantas de frutales r forestales, fwl· elación de un vive ro sicgiona l, fo111e1110 de la inmi g mción Lle fam il ias hortelanas. cesión de lotes de licrra adecuados y concc:;j,jn de eré· clitos .a los agricultores, re;Llización de concursos regionales de productos agrícolas y la rebaj~ equit.aliva de los gastos de fieles y transpo1tc de plantas, son medidas dignas de tenerse eu c..uen ta, ya q ue todas ellas \';u1 encarTúnadas al fomc?to y difusi~'m de los cullivos y a la producci611 de articul~s de pri mera ncccs1dad _en, la ah· lnemación de esas lejanas poblaciones, :lo que ha constrtur do en origen, el motivo de este 1'iajc de i.nspeccióu, encuadrado,t·on tra_!>a· jos prácticos de actterdo oan (¡~s f 1~ a ! 1clad.cs que persc¡,~~a el.~cnor Director General cuando ordeno la uuc1ac1ón de estas d1hgen~1as. Las inspecciones numerosas y extcn.sas, las m~es!ras de 11crras, recogidas 'para su a.n.~l isi s, las pu1Jlicac1ones en d1anos loc.1les, las instrucciones dadas a Jos cultivadores e r~ las co1.1sultas cvac'.'ª~as, la ampliación del Vil'cro de la Explotacrbn .\!ac1onal del Petroleo 1:i.~ huertas escolares establec idas, Ja tic!>1a de l :lr~ol que na. efectuado las nw11erosas fotografías tomadas y que 1lustriu1 ¡¡.¡o fu;;amerlld ei informe que al respecto se presentó, comprncban el éxito de ·esta comisión. Cebada cervecer3 La su rc.si6n casi iota! de Ja imporcaci6~ de malta trajo como ~ 1a ·m1c1anl'a · · · sa 1u dable ele p roducir en el pa{s la cebada consecuencia �necesaria para e l maltaje exigido po r las fáb1-i cas de cern:za insta.ladac; e n la República. Es así como se ha podido con seguir con r ecursos propios las 20.000 tone ladas ele malta, rcqueridns para la fabrica ci6n normal ele cen ·cza argentin a. .\unqm· t· I paso dacio t·s muy g rande, y de alcances halagadores para la economía 11<1cional. no cst{t todo hecho faltando una pam.: importante r e lacionada con e l c ultivo y es la determinac ión de las mejores ,·ariedades de cebada y ele las más adapt.aclas al país. T anto en l<t faz industria l de l problema como en l¡¡ c ultural ha colaborado la Di,·isiún a mi -car go. Lo~ poderes p~1blicos han ¡~ r<?s tac~o a. este asunto, la m enc ión m e recida y es as1 como el \l 1111~rcno Ita colaborado con la Cá m a ra de Diputados contestando una encuesta e;obre c:ulti \'o e industrializa ción de la cebada y fabricaciéin de ce n ·eza hech a por la prime ra con motirn de un petito rio de primas 1•lcvado a l Con greso Nacional por \'arios ind ustriales. La contestación d e dicha c·ncucsta pont· de mani fi c:-it1> t:I t·s t.H.lo actua l de l cultivo, lo 4uc oficialmente se ha h<:cho para propender a s u difusión, y los prog resos hechos a11o por ailo en la siemb ra y cosecha, sie ndo dignos de me nción los es(ue rzos hec hos e n este sen tido por la sociedad Cen·ecería A rgentina Quilm es que fué la prim e ra en repartir semilla de buena clase en gran cantidad. :i::n cuanto a la faz cultura l! la Repartición p re,·ic nclo la impo rt~n c1~, llamada ª.tener ~ste c ult1''.º' ha preparado un plan de in vest1g:ac1on y ex¡~e.n~enlact6n en v1as ele ejecuc ión actualmente. Lo primero permtt1r,1 reconocer lo que se ha hecho has ta ahora; lo segundo, lo que con viene hacer . C:i.mar a.s frig orificas E sta Divi~ión P,r osiguió e l estudio que iniciara e l año ante rior sobre los m e dios mas apropiados con duce ntes '\ est · 1 ¡ ¡ -cioncs del inter cambio de {lroductos con l·'s ¡)l,azas t el cl la l3r a_sl re a . 1a rmente en lo que r~s~ecta a ,·inos y" frutas. ' '° ce ras1 ' part1cu Como uno de los pnnc1palcs obst·kulos que . ·l · ' se presentan ¡1ar a e l d esarro 11o d e come r cio de productos de difícil consen" · los. mer~ados de ultramar, consiste. e n el trans )O.. ación, con los m edios de conservación de a 1 1 te adecua. do y e n 11 . e que os se tll\·o en Csp ec1a .. \ cuenta ' estos dos puntos pnmordialcs 1 Como consecuencia del e;tudj.o ele este d r lizado por la Di,·is ión, las autoridacics s . e icado pro_blema, rca bilitación del transporte Patagon¡'a . UJ?en_ores dis1?us1e ron la hamaras fri goríficas ne cesarias par·; 'c f1e~,, ~ .~u dotació n de las cá con el m e rcado bras ilero. ' ' ic intc ia ra ('I c itado comer c io Igualmente se procedió a l ensayo , · t~~~, de un nuevo pr ocedimie nto parae~l)C~~nental ~on buen resultl f1 c1a 1 con una notable el ism ¡11 ución de nscrvac16n . del fr(o argastos en r e lac ión con los .act\.1alcs s iste mas conocidos. U na vez es tablecidos dcfiníti \'amente lo . . . . adecuado~ e.le productos que como e l .· s se1 v1c1os d e transporte con amplio mercado e n los' países ve~imo y _las frut_as, iet c., cue ntan portanc1a que ha de adc1u· . l nos , 1 es u Ita mdudable la immr e m ovimiento comercial con n uevas 1 �- q) - plaza8 de consumo pa ra artÍClll•J!> qu« hasta reducidas proporciones. Contribución ~l 110)· salen d el p<1 (s ,.n estudio de los territorios ni:Lciouales .\ medida que desernpcii:111 las funciones 4ue les c~tá encamen· d;icla por la Direcci.ó~ General ele Tierras )' Colonias, los numcrooos Lec111co~ de esta Ül\'I S16n, q ue desde hace dos afio> reco rren los terri torio> m1ciunak>, proceden al estudio agronóm ico Je las difc. rentes ionas. Su:, conclusiones, sin duda, resu ltar{m ele ,·ira! imporcancia por e l apon e ,que s ignificarán pa ra el mejor conocimiento de las con· dicioncs de los territorios. Movimionto agr;e.ri_o Como consecuencia de los trastornos en las transacciones co· merc tales de los cereales, ocasionados por la guerra, y de una mala economfo agrf1ria que 'icne :tícctando los imcrcsco agrícolas desde mucho tiempo atrás, los agricultores ele la zona cereal ista se ban encontrado este año con un estancamiento casi total <le sus pro· duetos, los cuales han debido vender, cuando han pod ido, a vi l prec io. EMc> ha traído la insoJ..encia de los colonos que en lugar ele progresar económicamente se han endeudado más; y las molestias consigu i1.:ntcs <L este estado de cosas han ocasionado un 1nalestar agrario que instituciones de orden espt.!cial han aprovechado para encauza1 un mo,imicnto clirigido baci:. el logro de 3us iincs. La División ha estado al tanto por medio de su personal :écnico eles· 1acaclo en las zonas donde se ha hecho senti r el movimiento agra· ria (casi wda la zona oerealist.a, pero con m::ls intensidad en Santa fe )' :-lortc de J3ucnos Aire>), y ha contribuíclo a solucionarlo dentro ele lo posib le y e n Ja medida de sus fuerzas, puntualizando los e rro1·cs y vados de nuestra economía agrfcola y scíialantl o Jos remedios. En cuanto a éstos, unos dependen de los poderes públicos, otros de los a¡,rricuhores mismos. '!na legis lación. previsora que dirigiera sus vista;. po1· w1a parte a evita r los aprem ios e n las ve ntas ide los producto' por los chacareros, y por otra a fo~ilitar al .1gricultor Ja propiedad de la tierra o en su defecto los ~menclos a lar¡l'OS i;>la· zos, serf:t de grandes be neficios para lo~ agricultores, prop1ctar10~, comerci:une,,; rurales, y para todo el. pats p~r la repercusión bené· fica que· tenclrfa en 1!1 econom(a pa~1o~al. 1 or otra parte: e~ nece· sario inculcar a l agri cultor la con,·1cc16n de que su ~ropto interés exige limitar la superfi cie cu ltivada por cada uno 1~1d 1 v1dualmcn.te, que e$ hoy exagcradfsima. pues asl al p:ir que po<}~a atender ,-nc¡or >us culli,·os, hará descender d costo de producc1on y e,·1tarA <'On la polic:ultura la pérdi dn rotal de su cosec ha. EJevadorea de ,-ranos Se prosigue actualmente con la compilación de antcceclcntcs pa ra el es1ud10 del problema de los clc\'aclo rcs de granos. �- q6 Cna vez. preparado el ·material nccc.,-sari ~, se C<.m tinuar:\ ·on el estudio de tan \"ita\ ac;unto para la cconom1a nacional. Comisiones especia.les en el interior La División ha sido reque rida o ficial )' paniculanne ntc para. expedirse por me~io de s us técnicos s.obre. di,·e rsos asuntos de carácter agropecua n o en_ l~. z.~mas del 1~t ~n or : D e entre ésto~ m erecen JTICncio narse la 1111c1atl\·a del :\lm1stcno para. conseguir la implantación d e huertas en los territo rios del S ud, d e lo c ual se habla detenjdamente en otra pa rte.. . . . . Por iniciativa d el doctor Ben no V1ll a nuc ,·a se com1s1ono un técnico para hacer una \'isita. d e est ud_io a los talleres del Ministc::ri? de Guerra en Puerto Borg h1 con Ob jeto de comproba r la pos1b1lidad de construir silos de madera de poco costo qm: .;erían luego vendidos a los agricultores con facilidades de pag-o. Se hiw un viaje a m1a fi nca ganadc-ra de Salta para dirigi r la confección de un silo en tierra hecho con caña d e azúcar. T ambién fue inspeccionada la zona de Sama Rosa y de Pchuajó, a soli citud de personas interesadas, con objeto ele comprobar la posibilidad del culti,·o del arroz en ellas. i;:u~r?n explorados los terreno~ fi_scalcs p ró ximos a _\,·ia T eday y Quurnlt (Chac:o) par~ . su rec<;>noc1m1ento cultural de a lgodún. En Pergamino fue mspecc1onado un sembradío de cáñamo como estímulo a la industria textil. . Fué inspeccionado un establecimiento en Río Luján par a establecer las causas del mal resultado de algunas plantaciones frutales. Exposiciones La División contribuyó al mayor é xito d e las ex.posiciones de maíz realizada en el local Florida 548, y de frutas y quesos en Avenida de Mayo 1024. , _En la. organi1,aci6n d e ~tos tonteas tornó pane su personal tecnico e igualmente en el jurado enca rgado de estudiar \os productos y discernir los premios. Camino arbolado al Tigre U na iniciat~,-a de simpática repercusión tomada >0 r l o· .- .- , es la. qu<: se refiere al arbola do del carni d 1 • 1. ª. 1' 1::>1011 Tigre. Con el fin de festejar con una ob~o dee a <:=apna~ !·cde;a_l al fiesta d el árbol , se pensó en la o portunidad d~~I int_crés la prox1ma los claros que presenta el arbolado del cam· len~i para tal fec ha resó en este sentido a las Municipalidad mo m.enc1on ado. Se intede _la Capital, a la Sociedad Forestal A es ~·ecmalcs e Intendencia ob jeto de que el día fijado para conm rgen tma Y a las escuelas con den plantadas las panes aún d~spobl ~m.orda r e l c~lto del árbol, queLa División tiene el propósito d .as e C:ªmmo. sentido facilitando la can tidad ap ~- tntd c rvcnir eficazmente en este 1os produc1"dos e n los viveros de roxuna a de o_c h o 1111·¡ arboles , su d de lado como suficiente por lo que t ep~ndenc1a, que e s Jo ca lcuoca a su inte rvención. ª 1 ��- q8 - E ste hecho demuc.-stra el interés .creciente d;I agri_cullo~'..p~r. e~~ nocer los medios apropiado::. de cuh1,·o y su af.u1 poi c ntc: 1.u ::.1.: e prácticas adecuadas pa ra el clcsarro\lo de toda labo r ele c<impo. INFORMES Entre \os nume rosos informe ~ éc1~i cos escritos qu<.: fu1,; ron c,·a· cuados durante 1918, fi g urnn lo~ s1gu1cnte : . Sobre las condiciones fa\'orabl es al co1ncrc10 tlc u,·a ,. fruta con · el Brasil Yaricdades de ma para mesa y con d.1c1-ones ravorables a 1 t 1ansporte. ·, ., Sobre frutales y ,·medos del pa1~. Presupuesto ele la Casa .\ga~, ( ro . . s ,. Cía. pa ra la inst,tlación frigorífica en el Crucero Patagonrn. l\Iezcla d e ª"ena y al falfa. Culth·o de algodón y maní con riego. Variedades de duraznos para injerto. Semillas de forrajeras. Estratificación d e bulQos para su consen-ación . Manera de comba tir el bicho de cesto. Semilla d e duraznos, alfalfa y al godón. Calidad de los montes y condiciones agrícolas de las Colonia s Uriburu y Sácnz Peña (Chaco). Insectos que atacan á los naranjos. Me dios para combatir los insectos que atacan las batatas. Culti\'O d el arroz en la Facultad de Agronomía de Buenos A ires. Cultirn del trigo en e l Sud de las Provincias d e Santa Fe Córdoba , Norte de Buenos Aires. San J ua n y ~Iendoza. ' Prepara~ión d e 1~ fi?ra~ t extile~ a exponerse en Florida 537. Iuspecc10n de un~ maquma desf1bra clora ele ho ja ele lino. Palmeras, pla11tac16n y tra.nsplantes. Culti\'o de la a rvejilla velluda. Tierras en 25 de Mayo. Cultivo de a rroz en lluzaing6. Pedido d e semilla a Norte América. Explotación Agrícola, PrO\·incia de Santa Fe Ensilaje y sus aplicaciones. • · Riego con bomba y noria en Arrecifes Aprovechami_ent'? de ray grass para ;upir cés ed Causas q ue unp1den el cultivo de tierras P l D. · no (Santa Fe). en e epto. Bclgra· Cult!vos apropia dos para tma zona salit rosa. Cult1,·o de a lgodón. Consen·ación de frutas . Cantidad y conveniencia del salitre d CI . ra cereales. e 11 1e como abonv pa· Posibilidad y condiciones de vénta cL Per juicios d e la a lfalfa recalentad e la goma · brea. mentaci6!1 del ganado, y sobre <>ri enª por ~ern~~ntación, en la ali· Cult~ vo de l maní, tártago y al:odó~. apllcac1on d e la rafia. Cultivo del a lgodón e n las islas d 1T' e 1gre. �Cría del gusano de seda. Cuhi\'o del Phomium 1cnax r cx1racció11 de la fibra. PJ:mws tcx1iles llamad;~~ lb<·r;I. Caraguatá. Agan-, Caranch1f y Yucca. Culti1·0 del Formio Tenaz en los tt·rrcno;, del Delta del l'araná. Cu ltil'O d el yute y pl:ítano corno medida aclopracla por el go· bierno pc ru;mo para fomentar Ja producción ele fibras y pre paraciórl de envases. Culti vo de batatas. Consen·aciói1 de arvejas. Cultil'o d e la carica papaya. Medios para combatir Ja isoca de l 111:\Íz. Explotación del álamo. Explo1ación del eucaliptus. Cebada cervecera. Cul1il•o de árboles frutales. Propaganda de algunos cu!li1·os para destilerla. Culli\'O ele arroz en Corrientes. ~lonografía del culth·o de arroz en la República. Ex1>edici6n y plantación de frutales pro1'Cnicntcs de California. Sorgo Halepcnsis y sobre efectos de Ja sal roca en la hacienda. Informes y estudios prepara.mio los elemen tos para el c:ullivo del a lgodón. ~ l ezc l as de pastos más conveniente' pa ra pasto reo en tierras fuertes y ;1Jgo salad.as. ·Ensilaje del ma íz. Corid icioncs culmraJes de la a lfalfo en Venado Tuerto. Conservación de papas pam semil la. P lantac ión de eucalip1us en terreno fiscal cerca de la C. Federal. Pers1><:ctiva.s del cultivo de la papa en el país y la conveniencia de gestionar de Francia, se permita Ja expor1ación de 150.000 cajones de papa para semilla. Estudio sobre la conveniencia de habilitar cámaras refrigeradoras en los transportes que piensa utilizar <·I Gobierno Kacional ~>ara el tr:\fico con los puertos del Sud. Existencia en el pais ele Compañías para elaborar fibras de lino. e hilandería de la misma. Conveniencia del cu lril·o de hortalizas. Cultivo ele tártago y referencias sobn• coloniiación belga en el pal~. Cultivo y convenien cia d,e la forrajera sueet \ussac. Cultivo dC tabaco. Jume y s \1 utilización para l<L fabric;i.ción de jabón . Cultivo de forestales en Cañada Ombú. Cultivo ele tabaco en el país. Peladoras ele tallos de mimbre. Tierras ooJoni7..ables del Chaco. Estudios sobre colonización, para el Congre~o de Rosario. Conservación de granos en el país. ¡;abricación de queso Fontina. Variedad de semilla, siembra y cultivo del trigo en Quirós. Cultivo del cáñamo. Culti1·0 del café. �·- 150 - ciruclo5 Y ·c rc1.o:-. en \" aricd.adcs más adecuadas de durnzncros, la zona d.e S an d 1lsidro.. ano en \o::. a lrededores d e 1a · ap1·t"I º . Cultivo e man zc V a riedades sc\ectas de lc·r~\~:: en las Pro,·incias Ccntra.k::. d el Cu\tivos de plantas me i c111 ~l s · . · c·i... ·-· c\e l3s . Aires. pa1s . de á rboles f orestalc::. en 1a p t.ovtn Explo~~tónd . tación de productos hortíco\as. E tad1sn ca e un por Cría <;le \. cone),o. . ico de \os colmenares. .. R cncltm1c.nto cconom . ara la cría d e g al linas. .. . R azas m as iadecua~~s p h ini\la de\ oli vo y prcpa rac10n de a c\·I· i\lanera d e combat11 la coc tunas. Sllo y consen·ac1·6n de papas e • • Cultivo del poro~o. s·emb ra de a rve1as. . b· . 1 p e a.ración de\ terreno para el cult1,·o del ~ar anzo . Er gca más oporrnn:.i par:, \a siembr a de las h~ba~. C~nscrvación de las cebollas .por med io de silos. Plantación de estacas de tam an scos. Cultivo del olmo. . . .. E:- plotaci6n d el álamo como 1:na.<lera 1J~ '.· a en vases . , . P re paración del terreno para la 1mplanta c1on. d.: un a cspa n agm 1,, · Métodos modernos pa ra \a cosech a d e esparra gos . Cu\tivo de la remolach a. Ya riedadcs de porotos adecuadas para la obt ención de \ J.S chauchas. z onas del país en que se cuttiva el garbanzo. Cultivo de secano . Variedades de algodón y tabaco p ara cultivar en Corrien tes. Cantidad ide s emilla de trigo, m a íz, algodón y alfalfa que se ne· cesita por hectárea. par a semb rar en la zona de !Vlendoza . Cu\ti,·o de esparceta. Manera de prep~rar cantidades de s ulfato de cob r e y cal, para e\ caldo bordelés aplicado a la d esinfección d e \as semillas d e trigo. Rendimiento industria\ en a ce ite d e las semillas ele lino sésamo , ' colza y ricino. Ensilaje d e forra jes. Semilla de _algodón pa ra <iistribuir en el p a ís. Conser vación de uvas en frigoríficos . Zonas ~pecialcs para la d ifusión de algunos culti vos s olicit ad os por la legaclón de Cub a . Cultivo del tabaco . Cultivo del algodón . Cultivo de cer·e ales y legumbres, pa pa y batata. Cría de gallinas-. Cult~vo e industria. ~el fonnio tenaz . Cultivo y explotac1on del eucalipto Aptitud de las tierras del lote 2 d~ Río N egt·o al O este del puerto de San Antonio para ganadería Cría de abejas . · Coloniza ción para e\ cultivo del a lgodón. F abricación de h ilo sisal. �- 151 - ~li1quinas desfi bradora~ de algoc16n. ~ult ivo de nabo en e l partido de Puán. Caña d e Castilla para fijación de médanos. Cant ida d d e semillas d e papas a sembra r por IH.:ctfü·ea y rendimie ntos probables. Epoca d e s ie mbra, cantid ad ele semil la y rc.:ncl imien tos probables en el cultiv-0 del mélJ1Í en Lo mas de Zamora. i\iétoelos ele extracción del aceite d e los g ra nos de ricino. Sistema nuevo d e l culti ,·o de papas, usado actualmente en Alemnnia par;i disminuir la cantidad de semilla a emplearse por hectárea en 20 c'i JO \ "CCes . Experimemaci6n de riego e n la zona de influencia del Río Con- lara . l\I ancra cl,e efectuar un silo subterráneo cilínd rico en tierra con malz . Acción y e mpleo del yeso como abono de las tierras, p ara el cul tivo d e fru tales . Cond iciones comercia les ele una muestra d e aza fr¿\n . Aptitud de las tic rrns d e Reconqu ista (Santa Fe). para el culti\'o d el algodón. Plagas del manzano. C<Jnser rnción de cebolla s. Enrulamiento d e las hojas del duraznero. E n fermedad de la vid. Cultivos hortícolas en la provincia ele Cor rientes. Cul tivo d e las tie rra s <Í ridns; plantaciones de cu caliptus en B. Aires. Razas ele gallinas aptas para producción ele huevos. B ene fi cios que se obtienen con la cría d el conejo . Siembra de la esparraguera. Conservación d e los porotos. Cu ltivo del pimiento. Comercio d e vino con el Brasil. Cáñamos en Ja isla del D elta .. Rendimiento del maíz y porotos. Culti,·o del lúpulo, hongos comestibles. piretro y ostr::i.:;. Apti tudes de las tie rras d el Saladillo para cerea les. Cu ltivo de trigo blan co en La R ioja . Calidad <le papas para semilla, rend imiento, y acción del n ego y sire m bra de maní en Lomas d e Zamora. Conv,eni encia de librar de g ravámenes a duaneros aJ hilo de espa rto introdu cido de E spaña y destinado para usos agrícolas. Adqu isición de fibras t'<!xtiles para fabricación de artículos que utilizan d icha ma te.ria prima, en el asilo infanti l de San Justo. Col1\·eniencia de instalar una estación experimental de riego en San Luis, para e l estt1dio de l ap rovechamiento de los ríos Conlara y Claro. Proyecto d e crreación de instituciones ban carias para mejoram ien to d e l suelo y aprovecha miento del agua. Pedido de $ 2.000 para levantar una cose cha ele a lgodón. Conven iencia d e importar semilla de cáñamo para difundir el c ulti vo de este tex til. Conveniencia d e resolver desde ya e l problema d e la carestía d e la bolsa para la próxima cosecha . 1 �Adquisición de sem illa de algodón y verde ele Pari:; para n .· par. . Aplicación y producci?n de chagua r yara. e xtracc1ón de fi bras. Pedido de fibras textiles par;t el asilo San Jus to. Com·cn'iencia de adqu irir semilla d e cáiinmo para d ifundir el cultivo. lnformaciones sobre la ca lidad ele las tierras uc \'illa .\n gélic a. (Chaco), para el culti,·o del a lgod ón . Conservación de frutas. Culti,·o de la adormidera. Mane ra de destruir la horm iga colorada. Aclimatación del eucaliptus en e l país y T ucumán. Cultivo de la yerba del SuMm. Culth·o de frutál cs . F ibra~ ele cáñamo · para estopa a lquit ranada. Manera de combatir la carie del trigo, época de siembra de este cereal en l a zona de 1 ecochea; \'Cntajas de la siembra en líneas~ ,·cn· tajas del ro.dillo, conve1~i cncia de su.lfata r la semilla rle <:cb~tcla. Chevalicr y van edadcs de tngo que connene sembrar en la zona 1nd 1cada. Pla11tas forrajera s convenientes para un campo ele pastoreo p e rmanente. Ca;ntidad el~ sulfato .d~ .cobre que se necesita para desinfectar la semilla de tngo Y peq wc1os que el sulfato pue de ocasionar a la germinación cuando se emplea. solo. Abonos para tierras de cultivo ele tomates. Cantidad y época de sie mbra del centeno para pastoreo, solo y mezclado con alfalfa. Manera de construir silos y proc.lucci6n de forraj es . Culti vo de la cebada cer vecera. Plantas textiles y oleaginosas del país. Maíz de guinea, su utilización industrial y su come rcio . G~s~ionando. la exención de dcrc~hos aduaneros a las mal\uÍnanas y uttl<?s. ~ cstmados <~I aprovecham~cnto de la pa ja de lino. Adqu~s~c!~n de sem11la.s de phalan s bulbosa en Australia. .Adqm s1c1on de ,·ercle de París y Yariedades de semillas de algo d on. Adquisi~i6n. ele semil.la scle.ccionada de algodón. Convernenc1a de pedir semilla de ¡)apa 'l la 1 ¡ e · . " e s s as anana$ P ro d ucros para apl 1car a las p,\ antas sob1·e d t 1 · d · Ofrecimientos de caballos. e e m ma as plagas . R eoolc cción de datos y muestras de maíz. Folletos. ~obre silos y ensilajes. Producc1on de maíz. Adquisición de semilla de J ava Solicit ud de fondos pa ra un"a e". · · Pr?ducción y origen de la pa· xp~s1c161~ de ma~z. D.atos botánicos y a grícolas d~la enon:nnada P1azaba y Trc via. to saht:e ro) . pasto Sporobolus phleoides (pas. PaJa d e trevia. soliticada por el M. . Adq1:1isici6n de papa. norteamerican~1!tro de Nicaragua . . n plaza. Medios pa ra combatir la D" patos referentes a la calida1~s~~I Pentágona. . agua para nego ele los p:íos Zanion Y B ermejo. tir a los agricultores del no rte. �- 15.; - C.:ulti,·o del cacao. Semillas dt· Fctcriu1 y demás .urgos íal'in:ícco~ ··omo l'as10 del Sudán . Cacao. Lúpulo. Té y \'erba :\la te . Siembra del c:'Í i\:1mo y manera de o btener 1110.:jor fibra . Adquisición de aparatos par;i pla111:1I' ajo•. CuJti,·o de Ja.s lcmcjas. Culti,·o de trigo. centeno. an,>na y Ct'bada ¡mra pastoreo de ha· ctenda. Datos sobre Ja alfalfa. Sobre los estragos que causa la • rulla ». Semillas de :ilgod6n y ,-erde de París. su a dquisición en E'ta· dos Un idos. J);1tos ag ríco las de San Francisco. ComLmicancl<> a la l)irección Genera l las mccli<fas c rdenacla.s a los Viveros en vista d e la irnposi biliclad de obtener en E. lln idos semilla de algodón seleccionada. 'Sobre ofrecimiento d<' 100 hectáreas de c.1111po en Carlos Tejedor por el señor Alberto 11 . Almirón, para la implantación de nna granja modelo. Fabricación de aceites. Explotación de fibra de lino. Fibras y semi llas de lin o. Fijación de médan os. Cu lti vo de In a lf;ilfa y co1111) ra de c:cr dos Sésamo y su industrializ;ición. Quebracho colorado. Cu lth•o d e l Lúpulo. Pedido de semilla de algodón a Norte A.mcr1ca . Informe sobre el exame11 practicado en las muestras e.le fibras de abrojos. Sobre instalación de una escuela rural en C hascomús. Cultivo de l eucaliptus. Cu ltivo d el algodón. Cebada cen'ecera. ind icaciones rela tivns IL su cultivo . Exploración de las abejas. Cu ltivo de Sulla. BibJiografla d e ex1racción de acei tes. Sobre las épocas de siembra de Ja alfa lla. Sobre cu(ti,•o de forrajeras. Ensilaje de maíz verde. Conservación de duraznos al natural )' pa'as de higo. Cultivo del maní. Parvas · Silos. Informe sobre el precio del maní en es1a plaza. Ensilaje subterráneo. Cultivo d el a zafrán. Ut il ización de la fibra del palo borrac ho. Arsénico en polvo. Muestras de malz. Forma d e evitar incendios en Jos campos. Plantas medicinales. Instalación de una fábri ca de papel en Lujá11. �- 15..¡.- as se ,·ayan en nc10. M edios para_evit ~na~r~, 1~~t~ino. Extracc16n } .ªP ic 1 Cultivo .del .r;i r";5ol. d de á rboles frutales. :\lultiphcac1on } po ª Molde silo Polk. Plantas injenadas. . . lino etc. Máquinas cosech~d~i ~~ ele 'ta y crba :\late. Difusión Y conoc1m1cn sandía. de senúlla.s de al<>'odón al país. Jnsccto que atac-'l ' '. al oladucción b Condiciones de m .r la impermeabilidad de los terrenos. !\lanera d<: corr?gu ' e nsilaje d e batatas. h Cose<=: ~.Y, millas d e tá rtago . Adqms1<:1on Instruccionesdes~ pa1 a e 1 culti,·o del Oli,·o. 1 Culti,·o del ray -,grass., . . sobre d i,·crsos cuhi,·os. Culti vo de l tnan1 'j practic.ts E nsilaje d e forra1cs. Cultivo del almendro . . e Jti\"O de alfalfa y ma1z. u cc"1ones, sobre el culti,·o del algodón. Tnstru . Culti,·o del tartago. Cría de aves Y de conejos. Cultirn de alfalfa. Culti vo d e arroz-, b Cultivo del man1. . baco e instrucciones nrácticas soman1,, ta d e ~lgod6n, diversos cultivos. . re . bra d e alfalfa mezclada con tn_go. . Siem · tito de la paja del lmo para ftbra. Ap rovec h am1e , . 1 1 , Con d1c1on aenerales sobre la agncu tura en e pa1s. . · es ., Viveros nacionales En agosto del . año .PPdo. se resolvió el t~aspaso d e, estos cstabl~­ . · a la· D1-· c1m1e ntos de la D1recc16n General de Ensenanza Agncola, l · '6 a cargo del <Suscripto ; pero dada la naturaleza e e f'Stas mstt· VISI n . d d .b. d b . l , . } . ·ones la neces1da e rec1 1r to o ªJº e mas estricto .contra or y la ubicación de los mismos, algunos de los cuales encuentran en las zonas más apartadas del país, su entrega resultó algo Jabono~~· . Por otra parte, las d1f1cultades habidas para conseguir los fondos necesarios para pag~ ~os gastos generales atrasados que se adeudaban a dichos establec1m1entos, lo que pudo obtenerse recién a prin cipios del año en curso, han demorado la tarea de su reorganización, la que recién empieza a hacerse práctica. De acuerdo con el plan general que se ha trazado 'esta División los Viveros Naciona~e.s: no solamente deberán en Jo sucesivo llena;· cumpl~clamente la m1s1_o n a gue, por su f·undaci6n1 están destinados, es la de producir semillas y _plantas de variedades puras y sea prec10 de costo entre los .agricultores lecc1onad_as, de la :eg1?n y d1stnb':11rse los Agrónomos Regionales, para sus experiencias cooperativas, sino que también deberán constituir esta- ~uc\nve~tario s~ insta1a.do~ d~cu-, p~ v~~erse e~tre �•.:;.:; - blecimiemos modelo;,. ()Ul' ~i n an ch.: protoii po parn su 1nayo r di fusií111 e im itac ión t·n J;i zona que ac tú<tn r pa ra ttJdas las org;mi7.ac ioncs 1vc11 ico- indust ria les qrn· >ll uhi caci6n exija. dt· ac ul'rdo <·on las apti· mdc~ y tendencias rq.¡iona les y ,cgún lo> nwdios de <JUe rlispon¡;-an ; )' adcm;ís de todo esw. c., dt-.eo 1·cheme111t• r propósito decid ido de cs1a Di1·isión e l de qul' lo, \ 'in·ros :\aciona l ' puedan ll::gar. c·n un plaw próximo. a tener un;o organización 1écnic:1 )' administra1h·a que JlC'r111i1a. sino costc:arw tot;ilrm·nt.: al m,·110, alili:ir en un:i gran p;irtc el presupuesto de 'u .,osit·nimicmo. Todo lo cual csixra <·I c¡uc >uscribr com.cguir si. ,,e le otorgaran lo> m ed ios que .n ecesita para proceder a normalizar la actual ~i1ua· ci6n c1..onómica ele estos cstahJcci micm os. l.<! fo lla abso luta tlc rec ursos que hnn su frido los l' i1·eros naCÍO· na lt•s clurante mfls de In 1n i1:1 d de l a ño ppdo .. l1a -;ido t·au~a dctenn in:inte de no present ar 1:1 la bo r que de ello~ st· hubiese pod ido c.xi~ir y 4uc se ha dem os1rado en la inspección ocu lar efect uada con motivo ele su entrega y lo que confirman las memorias respectivas. remi1idas por Jos eJ1cargados y que brc1·emente se reseñan a continuación. \liver11 del Tigrt!. Sl• han efccmado labore~ de cons~n-ación a los plamelcs d e fruta le• )' foreMalcs de experi111cmación y produccii'>n. en>anchanclo los culril'O> de ésws. por medio ck reproducción ele se· mill as e injertos. Se h an cull ivado lio n al ims y cereales >' se a tendió la co nsc1" vac ión y reproclucc i<'> n ele a nima les de labor de l csi<1bleci mirnro. a~I como las a 1·es d e ra>:a s puras t¡ue forman los planteles. SC' l1n proyectado )' empezado la ejecución de un parque con fren· te al río; se ha construido un rancho para pconc>, un corral y alambr.1· do para los servicios in1cmos. Este 1·i1·ero ha concurrido con sus producto• a la Exposición Fructícola del año ppdo .. organizada por el Ministerio tic Agricultura. Por " enra de producto:,, ha tenido u na entrada de ;;;; 1.055.96 m ;. en total del a ño . La ub icación espec ia 1 dC' este vivero en plc110 D el ta pa ran:rncn· se, lo destina a una fu nci6n ele fom ento y ele propaganda ut ilís ima y espcciaJ i,.ada en las ramas de la fruct icullura y sil vicultura princ i· palmen te. • Vfrer u dr 25 df' M11yo. - Su pbn de trnbajo, trazado " principio de 1918, era bastante vasto y completo, comprendiendo Ja cxpe· rimemación y explotación industrial de cereales, forrajeras, hom1'i· zas y arboricultura frutal y forestal. 18 hectáreas h;u1 ~ido 11tilizad,1s en cereales, t rigo, centeno, cebada y maíz. 16 hectáreas están des ti11adas a forrajerns; a lfalfa y gramíneas diversas. 4 hectáreas están ocupada s por hortalizns ele cultivo e xttmsivo e intensivo. 16 hectá reas monie frutal. forestal y viveros. ~ hectáreas for m:111 cultivos varios. y e l res10 hasta completar la extensión total de 6<; hectáreas, lo ocupm1 las const rucciones, ranalcs, etc. Los resultados de los culti\'Os de producción )' experimentales han sido bastante satisfactorios. �. · . ¡nu:·tll~: a lus , , d Se: h ~1 ckdicaclo princip.t f c ulli. ·eVivcro de (Jan ar~1 . · , _.. " , ) H. t<mlo. ccrcale-;. orr..\J vos e industria · propias e.le \,l g t ,rnp ) l l ras. horlal i7.as, frutal <:s, ª'·e:~ Y l~Lm bo. . \" . . . .1 .. lindo c:~pc ri cnci~ 1 s sobrl' ho1:t<.1 11.,ts . Vi11ero d e La R101a. l la ~ª _' . s · rcfc r ·tHes a irrigac ión. re,_ ... • ~1 c~tuc1to. forraj.e ras, fTu l a 1es,. cc1·c.:al•·s mola cha forrajcra y al godón. la d . reoro-n.n iwc ión, ha e mpezado De ac ue rdo con .e l nue vo n • v ft:'~tales d e confonnidad a la formación de u11 vivero de orcsta1es l ·gencias de la zona. , f lf as ex1 - Se ha culti,·ado algodón, ma1z, .a l a a Vivero de Calamarc(a. . do pfantaciones de sauce. naranto. álahortalizas y se han e ec t~ct aguariba y y .fruta.les diversos ... ' de obras y de talles para la Se ha proced ido a la construcc1on · t' ~os. irrigación. , . , · -"·ls y animales a. los Ha efectuado préstamos de u11tcs, m.tqu1_n ~1 '. ' . >livus hi<ruc· l m1m · bre ' murc1 t lt g ust tum . 1 o agricultores: don ac1.6 n ce 1 ..•.• 1·~ . . ' \ Cn t a a · l)rccios , ·11 el , alcrod6n y 101 ta 1z,1s, ) r<U:;. alamas y sem i a s e • ·º ·t·í ). p e.neas d e tuna reducidos y de costo de senull as e1e a 1go<16 11 • 'J inerm<.: . d, Bella Vista. - Se ha dedi ca.do a la s i cm~ r a de tabaco, V· ivero e . · , '·d e ,.11m.t ·' c 1.gos de naran · 1 d6n remolacha azucarera y a la fo rmac1on . ~l ~o fo~·estales, así. como a l inje rto de naranjos, en el .vivero cx1stenJO y la con servación y étr reglo de las demás plantac1<?nes. . te Y ~ a realizado experiencias con a lgodón de las vaDr~e~~ódes E« l ~. . f'f 1 l E . to» remitidas por esta . i v1s1 n. • s an g u 1s», «Mita· l» Y.<; e. « g 'Pse 1;uedc por tanto dar datos de finiti vos, en curso de vegetac1on Y n 0 t • b aun que las <> bscrvaciones efect uadas hasta hov permiten augurar ucnos resultados. Vil'ero de Colonia Benitez. - Su acc ión principal_ c:o1wc rge a la propagación y ~ifusión '?n las zon:ts de las me1orcs ,·ar!edades alg.odoneras 110 descuidando sm embargo las de ca.na de azucar , manchoca, caup{: tártagio, oer·e ales y alfalfa; así como la plantación de naranjos, mandarines y rOtras. Las variedades de algodonero t¡uc principaln1 ente cultiva y propaga son las «Texas Wood» y «Simpkind»; y tiene a estudio para su culti vo e xperimental y d e difusión, las «Tanguis», «M ita. Fifü> y «Egipto», remitidas por esta D ivisión. Las pr imeras son de re.sul- taclos conocidos y constatados, muy adecuados a la zona y s·e distr ibuirán de ellas, de 20 a 30.000 kg. entre los agricultor•e s <le la región. Las segundas prometen resultar muy halagadores. E n los viveros de frutales se da especial pr eferencia y atención al género C~tr.us y principalment·~ a la P:ropagación de l naranjo agrio , para ser UlJertado con l~s vanedades comunes, cooperando a sí a la 1 defensa de est~ proclucc16n de la gomosis, cuyos daños en la región son muy conoc1clos. El vivero cucma con dos m áquinas desmotadoras d e algodón, d~ 40 sierras cada lLn a, con su motor y prensa de enfardar; esta maquinaria se emplea p:-i.rn. los productos del establecimiento, pero en el aiio en curso y .c'n los sucesivos se piensa. proporcionarlas también para servicio de los agricultores de la región que quieran utilizarla para dcs111ota1 SU$ algodones. �- 157 - A este propósito el vivero ele que me ocupo, tuvo el año pasado, una intervención importa nte con motivo de Ja rápida y enorme expansión que tu ,·o e l <frca cu ltivada con a lgodón en el Chaco, hubo suma escasez de semiUas, lo que dió origen a que se sol icitara del Gobierno su importación de los E stados L"nidus de Norte 1\mérica o del Perú; esta Di visión, ame el temo r de la probable invas:ón de la temible plaga del « Picudo» cli fun elid a en los Estados Uni dos y q ue parece se ha propagado ya en e l Perú, se opuso al pedido :de im p::H-tac i6n de sem ill a, por los peligros que entrañaba, proponi endo en camb io q ue se ut ili zaran las dos desmotadoras q ue posee el Vive ro. para desmotar la cosecha d e a lgod ón de los agricultores d e la Zon.i d e Benítex y limítro fe . cosecha ob teni da por semi lla pura y seleccionada d istribuída po r el vi\'c ro, a cambio ele la cesión de semilla que por la operación se obtu\"Ícra, se mill a qu e sería luego repartida y vendida a .los tm.is mos ag ricul tores p ropendiendo así a la propagación d e las varied ad es puras y seleccionadas obtenidas en c.;J vivero. E sta proposición les pa rece a hora excesi,·a a Jos agricultores d e Benítez y aunque no se hará efect iva más que d urante la ac.ual cosecha, esta D i-visión se complace en man ifest.a~r que no habrá inconven ien te: en efectuar la op e1~ac i ón en condiciones más liberales .a fin de que los colonos puedan realixar el desmote de su cosecha a prec io reducido pagando solamente; los gasto,; que ell a orig ine, y hace rse a l mismo tiempo de buena semil la pura y selecc ionada. D e la venta de productos d e la cllacr.a es te Vjvero ha realizado y depositado en el Banco <le la Nación Argen tina a la orden de la Tesorería de la Nación. más de S 6.ooo 111/ 11 importe principalmente obtenido por se1nillas ele a lgod o nero. E ste vivero, corno los d emás, atiende a l servicio d e consultas que los agricultores le d ir igen, as umiendo este detalle de l se rvicio. a. vece s verdadera importancia. Vivero de la Banda (Santiago del Estero) . - Satisfaciendo necesidades conocidas y u rgentes de la región e n que actúa, este ,·ivero ha dedicado especial a tención a l culti vo de forrajeras ad ecuadas a las tierras áridas, como el Kefir, M ilo, Fetcri ta y Yerba. del Sudán. consiguiendo muy buenos 11esuJtados en s u ac limatación y difusión. Cooperando para}~ lamentc a_ la obra el ~! A~rónomo R~g i onal d.e Santiago del Estiero, ha propendido a la d1fus1ón del cu lti vo de tngos de variedades especiales y adecu~das a las tierras bañad~ p_or el Río Salado, consiguiéndose, por pnmera vez e~1 aquella provmc 1~ , una extensión cultivada con este cereal nunca registrada y con rendimientos que pasan en a lgunos casos, de 20 quintale~ por hec tá rea. El cu lti vo d el a lcrodonero, d e los frut ales y hortalizas ~1d x uacl¡ts a la reo-ión ta mbiénb fueron obJ.et·o de cul ti v-0 y de • propagación, obb ' teniéndose ien todos Jos casos resultados satisfactorios . .Y en fin , e l cultivo cle'secano ,es ta mbién uno d e los detal ks d e l plan d e t rabajo y estudios a que se dedica este \river-0. Esta ·es, señor Direct·Or Genera l, la re lación, breve y su::;cinta, de la labor r·e alizada por los viveros nacionales que dependen de la D ivisión a cargo d el que s uscribe, labo r que, en medio d e las di- �-- l.')~ - fi cult adt:s y n'.:mora::. qut• han ob,,t:icu lixa do su 111 <1 rc ha 1'llrnu l. p11l:· de aún así juzgarse. en conjunto. co1no ~at i sf;tc t o r i •.' y . que: l ll d a 1io en curso , es pero tomará rumbo y o rgan 1zacion d cfm1t1\'as, de acue rdo con Jos propósitos de esta División y con l as refo rmas n ·c lainadas por las indust rias a g rícolas ele c?d a regi1)n . Agrónomos r egion a l es Autecedeutes . - D e acuerdo con el prcsupuest<0 ele 19 18. el c ue rpo d e ag rónomos regionales que dcpcnclín d.e .l a D irccci61~ .c.eneral de E nseñanza Ag rícola , pasó a prestar sern c1os e n la 0 1,·1s 16n d e In vestigaciones Ag ríco las y E s tudios Es pecia les. Pc.:ro Ja d ernora habida ,e n sanciona r e l prcsupue:>to y la. que h ubo en dectuar la reorga nixación genera l del personal dt'I minist l'rio. fu C'ron c ausas cl::tl'rll\i· nantes por las cuales recién a fin es del año ppclo .. eslét Di,·isiún se hizo cargo d e las o fi cinas ele las a g ronomías region a les. P l >r ot ra parte, poi resolución d el Min iste rio. la m a yurfrc d e Cl> t C personal, así como la casi totalidad ele los técn icos ele que di s porn.: esta D ivisión y que por la nueva reorga nixación también i evis tan ba· jo la denomi.naci.611 el.e A.grón<;"Hnos Regionales. pasaron a orcstar sen·icios en la Dirección de T ie rras y C olonias. De lo que resulta, ~e 0 ?r Di n.:c~u r ( :uw rnl . que d e los 5 1 ll:cnicos ele que chs ponc .esta .1?"· 1 s 1 6n~ . segun e l presupues to, 22 cst<Ín en com isi611 en Ja D1 reccio!' ele 1 1c rras ':( Colonias, 7 están a ca rg o de vive ros, porque sus directores tam bi én se encuentra n en la mis ma comisión , 4 prestan servicio como especia listas para con s ultas " estudios diversos y 18 están dcsrncados en la s diversas zonas tk l ~p.\Í s . como agrónomos region ales. LCJ ~ circu1~:,1ancias anota~ <ts , que: no, h ~n j)C rmi ~ i <lo 2 1 , u \! .;;u-;cn 1 be el~ chsponei de t_odo. ~u pc1sonaJ de tec111cos , Je h a impedido hacer ef~ct1 va I ~ reorga111zac1on .gc1: c ra l. ? e Jos ag rónomos reo·io nal cs , su mas a mpha y adecuada cl1st nhuc1on c11 tc)das las . · i:i ) · . • • • 1 cg 1on cs e1e 1 pa1s · por esw razón y poi \,t falta u escasez Lle n ·.-tii--). ¡ .· .' · ' 1 b"d to d o, sC' l1a ·ce 1 o conscn ·ar casi. íntc<rn h 'ub· '>(s .·óc e \l,1l1cn:;·, so·br<' 1 1os tt·crncos referidos, e n las zon as o regiones do~d~ ~ •caci n <e saz611 en la siguiente : Mercedes (Bs. Aircs)e ~ncl~lnt~ab~n Y ,ttuc a la T igre , Olavarría , Ba hía Blanca Sant·i 1,- '. • a tcl, San l· crnando, · S ·, l ' ' < e '\.·Os a C1C r o·ty p ta Fe, e m~ oepc 1o n e el LTruguay, Corrientes C, e , '.osa1:10 . anEstero, Jujuy, Mercedes (San Luis) i\l ei • . , ord oba, Sant iago d e l 1 (Neuquén). · l C o;:a. 5 an Juan v .\ \len ' Para d ete rm inar y d elinear e xacta 111 nes y obligaciones que constituy~n 10 ., : 1: ~~ .las fa cultades , atribucio. 1 1 .d ., se1\ ICl OS de 1 g;01~ e~: ~a s'¡ o preocupación inmediata d·el C[U" ~os a~brónomos rcdbu a1l en na r as ¡ , o qu~ se h.a efectuado desd e e l ... .:'us.cr.1 e , la d e rc c a «i,eg amentac16n Genera l de 1 S . . p1 Ln c1p10 po r ll1edio Regionales», qu_e rige. actualmente y c~t~e Crv~cios d e los Agrón omos bada por . .el scr_ior D irector General l~ siclo opon unam ente a roy cuyos. lmeam1entos ge nerales se Y po i . e l Exmo . seño r \T . -~ . a) Consultas verba les y es c.?ncrctan en es ta fo rma. . m1s t10 C l Itas n ue S . cu ltores . -1 e contesta n< · . ., a 1os agn b) e-0n f er·encias tccnico . pr · .· ' en los locales , blº a ct1ca s sobre tem l pu icos Y oon la f as e e op o nunichd recu encia n ecesa ri a. ' , ª 1 �- 159 - c) Org:111i1.ación de cursos lempo rarios so bre temas cspccia· les a los :"1gricultore:1. maestros ele escuelas )' escolares. el) Experiencias cooper:n ivas co11 lo~ agriculto1·es. sobre cul · ti•·os nuevos o procedimientos culturales. e) Inspecciones y ,·isi tas sobre lugar, para evacuar consultas sobre el terreno, dar informes ele car:íctcr práctico y cstu· diftr e inspeccionar la zona a su cargo, l><Lra informar al i\li· nistcrio sobre el estado de Jos cuhi1·os y la marcha de los mismos" f) .\nálisis de semillas. a solicitud de los agricu ltorc3. g) Fomento de bib liotecas ru rales, fiesta ctcl árbol, etc. h ) Distribución de follc1os, hojas suehas, instrucciones pr{tC· ticas a los agricultores y maestros de escuelas. Del trabajo realizado por Jos agrónomos que prestan servicio . en la Dirección de Tierras y Colonias, no es dable al que suscribe infon11a r con ~etallcs, poi· no corrcspol1derlc; pero si debe en jus· ticia recordar y mencionar la importanie tarea que han realizado en los lejanos y :1partados te rrito rios si n medios de con fo rt v hasta con .-ercladeros sacrificios, personales a 1·cccs, para explorar y rescatar esas tierrai¡ y devolverlas al fisco nac ional; el J.H1ÍS no ignora ilhora lo que im1xman en sumas de dinero efectivo. esos servicios )' es satisfactodo par11 e l jefe que suscribe consignar y recordar que casi todo el personal c¡ue llc.-ó a cabo tan importantes tareas, con la aproba· ción ele Ja Superioridad \' el aplauso del país pertenece a la División a su cargo" Voy a reseñar ahora. aunque bre.-cmente, Ja labor efectuada por los 18 agróno111os regionales dest:tcados en las diversas zonas del pals. Co11fere11cias. - Se han dado ·en el año 200, lo que da un prome· dio de 12 por cada agrónomo; esta cifra resulta un tamo inferior a lo deseable o a lo que puede exigi rse; pero hay que te11er en cuenta que algunas oficinas regionales. como la de OJa,·arrla r .\llen. han es· tado acéfalas hasta los últimos meses del afio y actemás el período de rransición , que se ha 1>rolongado w1 1a1110, algo ha ••ÍCctado forzosamente la actividnd de los servicios. En cuan to a los temas, s iem1>re son sugeridos por la época en que se dan las conferencias, tratando ele que se refieran a trabajos en cu rso o próximos a real izarse. de modo q\te las indicaciones y consejos, que por medio de las dis~naciones se imparten, pueden se r util izados inmediatamente por los agricultores. E l número de oyentes que han asistido a ellas ha sido de 15.000 predom inando el elemento agrlcola el más especialmente interesado a beneficiarlas. · 1.as conferencias son seguidas por ejercicios prácticos o demostraciones objetivas, o so n ampliadas por medio de numerosas con· sultas que generalmeme los agricultores dirigen al agrónomo, quien tiene ocasión, po r <este medio, ele completar y perfeccionar los resul· tadoq de su disertación. Sería deseable que al finnJizar cada conferencia los agrónomos rustribu)•eran un resumen impreso de las mismas, <L fin de graba r en la mente de su auditorio los conocimientos impartidos; pero por ra· �- 16o - zones de presupuesto no se ha pod ido hacer pn'1c ti co v->t(· tlctallc complementario . Coches - escuela . - Para hacer m ás arnp\ia, di fu sa e inten,,a s u acción de propaganda y fo~ento, algunos agr61~on.10 . region ales d!sponcn d e 1.m servicio e~ p ec 1 al ele coche ferronan os, ¡iuc_sto .ª d1 ~­ pos ición por las respcctl\·as e mpresas, para d a r con fcrcnc1as, lonnados por uno o dos coches que contien en un aula con éts ic ntos panL los concurrentes, un musco reducido con mue tra rio d e pro ducto:=; agrícolas y materia l ilustrativo dive r~o y 'lm d c panamcnto para dor· m itorio del agrón om o y su ayudante. . . . . Los coches - escuela, acrua\mente en serv1c10 son los :;1gu1entes: Ferrocarril Oeste, (en :\ Ic rccdcs); Ferrocarril Sud. (en Bahía B lanca); Ferrocarril S ud, ten Olava rría) : Ferrocarril Pacífico, (en San Juan); Ferrocarril Pacífico, (en \" illa :\tcrccclcs) : Fe rrocarril Cen. tral Argentino, (en Rosario) ; Fe rroca rril \\cridiano \'. (en La l'lata); Ferrocar ril C<!ntral Córdoba d el E., (en ]ujuy). Por las m ismas razone. anteriormen te e xpuesta s. los coches - C'S· cuela ha ten ido durante el año ppdo. ·scaso mo,·imiL'nlo en s us respectivas líneas; pero un a vez normalizado e l sen·icio en el añn ten curso, \'Oh·erán a entrar c:n scn ·icio acti vo y cuntinltado . . Cursos temporari~s. - E s 71compl em ento que perfecciona el scrvic10 dt: las conferencias, aniphando s u esfera d e acción. Se el~ a lo_s maestros de ~scuelas, a los n iños c-scolarcs, 0 bien a los agricultores o personas directas y especialmente in te r esadas en un aslmto dado. Es así que"'.!¡ agr ónomo ~egional de Ba hía Blanca, ha dado dos cursos tem porarios de 20 lecciones ca d a uno , a los a lumnos y personal docente d e aquella escuela n onnal popular. sobre horticultura y arboricultura. fr,utal , con una ~sist·e ncia m edia de 35 alumn os: los agrónomos de Cordoba y Santiago han dado cursos temporarios a los maestros y alumnos de l_a «H og ar Agrícola» sobre arboricultura forestal y fru~al; el de )'UJU)' a los alumnos ele la E 1 13 ·I rr . . so.bre los mismos tem as· v en fin el agro'no _scuc ªt <? ;:,lc\~10 , 1110 reg1ona 1 e e San I· er' · de A,·icultura ' nan d o h a d .ictad o 1os cursos L 1 , l '" . , Cerdo en la Uni,·ersidad Popular de La B ' ec 1 ena e n~ustna de\ h a dado 108 lecciones práctica~ Y d oca_ ~n esta Capital. donde ::. emostrat1 vas a (\., . 1 , N v to dos los ag-ronomos reg ionales . • ';/ - a umnos. P?r razón de que i 10 tienen oportunida d n~part~1:1 cursos temporarios, bien porque 110 son requeridos esos scr~rici am tente yara hacer lo; o can su mayor atención a las con ferenc·1as. os, 0 en fm , porque d e diConsultas. - H an sido 2 s&- 1 . :> as consultas e \·a . t o, )'. 22 .700 \_as v~r~ ales; en · total . cuad as por escn__ _ 2 28 sos temas. de mteres inmediato y d ' '' S?bt e numerosos y d iveruma utilidad para os a gricultor e s, pues t o que responden a un pe ds'd 1 0 . De las ~on~mltas escritas qued: ~o . espontáneo de los mism os . cm~s, _constituyendo éstas con el . pia en los archivos de las ofi noc1m1entos prácticos y utilísimo~1en1po un acopio caud alos o d e coLas consultas verbales ticn: · ferencias o durante las ins) ~n lu~ar antes o des ué cut'ncia en las . 1 ecc1ones o visitas , b p s de las con, mismas chacras al pi d ::.o re lu gar c-on fre d d en e e caracter práctico y d ' . e . e obra , como 5 .,. ci·' . ., - 1ce, y por e m mediata a 1. P 1cac 1on . ������������������������������������������������������������������������������������������������- 262 - 8.º Anima les muertos y caídos le\·a ntados por los carros de la inspección. . . ) . , . .· l 9 .º Autopsias practicad as por la I ohcia sarn ta1ia naciona . 10. E stadística general de enferm ed a des. I nspección de T ablad a E ste sen ·icio que dirige el doctor Jorge Reibel h a ~egui do d L:sarrollando durante el curso del afio 19 18 una (acción. intensa de contra lor sa nitario del ganado que llega por fe rrocar ~·il p a ra ser introducido a l m ercado genera l ele g~n ados ele la Ta bla da d e matanzas. Durante lel curso del a ño esa inspección ha revisado 2.823.753 animales ovinos, rechazando por sa rna 82 tropas compuestas de 19.204 animales. . Fuera de la aplicación ele ba ños regl a1.n~ntano s. d ~ la a)er CL'P· ción de los fondos correspondientes, la Of tema ha tenid<;> una ac· ci6n importante que desarrolla r : efectuando 72 1 autops ias. experimentando 22 específicos sarnífugos a probados, 18 que no fue ron aprobados y haciendo recoger 3.380 cadáveres d e a nima les la na res muertos probablemente a consecuencia del transporte, 110 pudiéndose establecerse bien las causas por el estado de putrefacción <:n que llegaron. La oficina ha tenido también al gunas inic iati \·as y a d la le º?~responde, h ab er propuesto ~ l re~l amento de e n sayos ele csp ec1ficos sarn1fugos actualmente en n go r . Respecto de este ·a sunto bueno es recordar que la importan cia d el contra lo r ele Jos isarnífugos ~e ha acrecen_ta do co,n ;motivo ele la exigencia de las rcglamentac1one1s a duaneras, segun las cua les las sustancias introduci das como sarrnfugas, Y aprobadas como tales, qued a n libra d as 'de d erechos. Desgraciadamente,·d el procedimiento de cont ra 1or que o b se rerado sufi cient e d el pll n t o d e vis · ta exp eri· vamos pued e ser cons1 . menta1 para gara ntir que una sustancia samífu g f. · eficaz para destruir los p a1as1tos _, . de la sarna a pes. su ic1 ente _ e ntem 1ta ~ornletamen te anodino y hast · d . . ' e10, 1esu P / a pequ 1c1a l por n o el d ninguna clase ni a la a duan el 1 ·d , . ar gar antias 1 e a, e ve1 adero ~ 111 s . ' f ¡ . ' . sustancia ·que se mtroduce como t l 111. . a1n1 ugo (1e a · te-..,, to d a vez que cualquier· sustan cia ª , el el_ cuida do iel c los anima a probado e n los ensayos oficiales.pue e t eemplazar a la .que se h a La mane ra de subsanar estas . . . . . . . , en. hacer obligatoria la de nuncia de 1 ~~es def1 c1ei:c1a~ 1cons1stm'.1 ta t1v.a. de las sustancias que se int . d rmula cualit ativa y cuant1pedir que se destinen para otros u~~s ucen como sarnífug?s, ¡ele imU? .contra1or sobre las sustanaias Y de mantener continuamente s1 se conservan inalterables úni· c apro~adas a efect o d e verificar ' o medio que p erm1t1na · . , a los consum1·d ores ·ct·isponer de sarnífugos f Tal como se hacen hoy las e icaces . ción de que se h a h abla do 110 ~osas, los c·e rtificados de aprob afac~litar la .libre entrada 'die 'ftra!nan má.s .r esulta dos prácticos que aphcan a fmes varios, así con1 0 cant.1?-a.d de su stanci as que se ..:i _d a r eclaines que r·tamb1en e ontn·b u yen !a d a r una b ase ·d·e _'S'e1.·teLld . que na.ch e controla. ealzan las virtudes de su stancia lf �Se acompa ñan dos plan illa s ,demost ra ti vas d e la la bor Tealizada por esta in spección \·e te ri na ria de T a b la d a. Ir.spección de tra.nsportes y desinfección de va.gones Este servicio a cargo d e l doctor M. Be ls unce, de much a importancia com o elem ento d e coo perac ión fund a m enta l en la lucha contra las enferm ed a d e s d e l ganado y con tralo r para mantener e n bu en a~ con dic iones e l transp o rte d e gana d o e n p ie ha inte rvenido ins pecciona ndo la carga y d escarga de 108-419 vagones y la d es infección d e 50. 177 •e n la s esta ciones ele desinfecc ión esta blecidas en l\lata d eros (F. C. O .) Ki lómetro 5.º (F . C. S. ) La Vi lla (F. C. C. B . A.) San Martín (F. C . P. ) Vélez Sársfield (F. C. G. B . A .). E s tas insp eccion es han p ermi tido comprobar que los cargam entos de ganados llegados a la Capita l Fede ra l para sacrificio y venta ha n tenido 3.537 vacunos, 2. 198 la na res, 531 porcinos, y 3 yeg ua rizos muertos y 33.707 lanares, 2.638 vacunos, 23 p or cinos y J yeguarizo estropea.do. E sta cifra es bastante a la rmante porque la pérdida que rep resenta la mortalida!d y e l e stropeo m encion a do, se tra duce en suma con side ra ble d e din ero, las que forzosame nte gravitan sobre Jos pre cios ele la carne e n careciendo e l a rtículo. Como .es na t ura l, desd e tie mpo a trás se vienen realizando trab ajos pa ra e liminar los factores d e m o rtalida d y se hicie ron en ese sentido trabajos para conseguir que las Empr,esas ferro viarias m ejoraran las condi cion es d e a lbe rgue en las jaulas, p ero últimamente d ebido a la situación mism a p o rque atraviesan Jos tra n sportes ferro viarios, por Ja dis minuc ión de tren es y la mala calidad d e los com bus tibles, se ha pen sad o que es este un mome nto poco propicia . p ara iniciar l'e~orm as . Habría sin e mba rgo con venien cia en dar co nocimiento a las empresas ferrovi a rias de las cifras alcanzadas por Ja mortalidad y estropeo a ef:ectos d e que tomen m e didas para a minorarlas, sin o lvida r q ue todo e l mal no le es imp:uta ble, por corresponder una parte de é l a Jos cargadores, que llevan a los trenes anima les fatigados, hambrien tos, sedientos y a veces muy golpeados por la rudeza con que se e fectúan los arreos, los !apa rtes y la carga. En cuanto a la desinfección es indudable que s u efi cacia cont inúa siendo muy l'ela tiva , pues los procedimientos usados sólo tiene n el carácter de una operación de limpieza de los vagones y no se pue den <e sperar m ayor es resultados h asta tanto no se m ejoren Jos sistem as y se implanten o tras m e didas corre lativas d e policía ¡sanita ria. 1 Consultorio veterina.rio e informes genera.les Esta Oficina , a carg o d e los doctores José R. Ser rés y Desiderio Da vel h a pr·e stado buenos ser vicios en el curso del a ño . :Se ha preparado la compilación de leyes y r eglamen tos vigen tes de I?olicía sanita ria, con la tend~ncia de llegar a la r eedici6n corregida y o rdenada d e todo lo existente. Se h a pr,e pa rado también cartillas sobre e l carbunclo, manc1_1as, mosc:a brava, pseudo tuberc ulosis, lombriz d e los borregos y d1stoma tos1s. Se h a n cont,e sta do I 1 5 con sultas escritas y muchas verbales. �- 26+ - Sección de fomento ganadero Esta sección ha seguido d esarrollando durante e l é1ño pasado , una labor a náloga a la de años anteriores. E s sensible te ne r que hacer constar que esta labor no es tan intensa y útil como pud~ e­ ra serlo , debido a la exigüidad de los recursos que con e te objeto son asignados. En efecto , el personal de la sección ha tenido qu ~ efectuar durante la mayor parte del t iempo labores mecánicas de oficina, cuando es sabido que su puesto de responsabilidad donde puede e xig irse el máximo de rendimiento, está en el cam po, donde pueda ay udar con sus estudios y obsen ·aciones, .a qui enes se dedi can a las a.rdui\.S tareas de la explotación ganadera. Estados U nidos, Canadá y Aust ralia, .p aíses, que por s us características •ganade ras y aún técnicas, pueden ser cons iderados análogos a l nuestro, dedican a las reparticiones que tienen a su cargo l9s estudios de fomento de la gana dería, sumas respetables: aún m ayores que las destin adas a policía sani taria o -sea a la d e fensa de esos mismos ganados. Y esto se e xpli ca fác ilmente; comercialm en te, u~ adela~to cualquiera en la explotación, sea e n la práctica de la .al_unentac1ón o de la cría, representa mu cho dinero , gene ra lmente millones de pesos al cabo del a ño. Y cua ntos estudios ele es ta índole pueden efectuarse en una r "pa rtic ión que cuent e. con m~ dio s para te ll o. A las n~m er~sas estacio11es e xperim entales que pued en representar los paises citados anteriormente y a ún el Bras il. ent re los que nos toca más · · . de cerca, no . j)Odemos opo11er un solo est a bl ec1m1ento que. se d e d.1que a estos fmcs. o poseemos u sol 11 , o campo d e expermd1entac1on cuyosdempleaclos técnicos deben da r s us consejo.s cua_n o son c~nsu 1ta os, por analogía con casos , ' revistas extran1eras , o por conocimientos adq .. l que 11_an le ido e n Pero esto no es s uficiente. 11 b el ui~ic os parti cula rmente. . . , o asta ec1rle a quie sulta o a quien viene a nuestras oficina s en 1 n 1:0 ~ con _) U Sca de conoc1m1en tos prácticos, .que en tal 0 oua l pa ís e.· t que él puede ensayar a sus ex en~is en .sistemas c~e expl_otación, la experimentación oficial, sobre ~¡ te~ ~~n E~ n ecesan o dec ir le que labilidad a nuestro país de tales sist o,. 1 ~ co1:iprobaclo la a d apdero, plena confianza en los métodosemas ttunchendo así a l gan aDebemos e ntrar de una vez (l~ e son aconseja dos . 1 experimentación, que debe ser efe ph ctº as _por este camin o de }a . , . . c ll.1a a al igual ' que en los demás paises, por una repart1c1ón nacional sello 1o ficial es iel que da valor a c· < ' como .es la nuestra pues el · • · · 1ertas publ . L o~ v1a1es del personal, tan útiles c 1cac1ones de e sta índo.le. 0 mo lo hemos puesto en ev1denc1a e n memonas de años anter·1 tuados con toda la amplitud que fuera ~{es, no ha n podido s er efecde la fa lta de recur~os experimentada ~desear, como1consecuencia Muchos y muy importantes urante gran parte d l ponde a esta sección y cuya cosoi~dlos asuntos cuyo est el. e ano. · ' e ns1 e r a.ció . u io corresme lo penmt·en los m:edios de q ._1 • n parcia l efect, f . No \Sabemos todavía . ue ulspone. ua , con o1' area .geog-r áf"1ca que d eb e ' 'aisui_o signaque estamo,s e n tant Cada !estancie ro explota ie n r se a cada raza y e e~s, cuá l es e l 15 le agrada, sin ser e n much llS establecinüento-s sr ec1re de ganado . rendimiento e n d eterminadas os cda~~s la que l)l1dC: raza que más con ic1ones m , .1er.a dar imayor esologicas. 1 0_ �Se !d iscute hace a ños la s upremacía. de la raza S horton sobre la de H ereford y A berdeen para la reproducción de novill os. Se ha cruzado por sus res pect ivos partidarios tocia clase de a rg umentos referen tes a experiencias europeas y norte - a mericanas, pero nada hay hecho en nues tro país al respecto . La Dirección soli citó, sin resu ltad o hasta a hora se le cediera la estación agronómica del Pergamino, sin destino actua lm ent e, para cfc.:ctuar experiencias compa rativas de engo rde de novillos de diversas r<i za.s y otras análogas. El estudio ele los merca.dos sud-a meri canos es de im prescindible 1nc.:cesidad a fin de dar colocación venta.josa. a l excedente de rep roductores que a nualmente se produ cen en las ca.bafi.as a rgentinas. N uestra legación en el° Brasil ha encarado este prob lema tratando dC' ll evarl o a un a feliz realización, existi endo ig ualmente una iniciari,·a del Consulad o Argentino en Santiago de Chile, pero hasta el presente no ha pod ido da rse a los proyectos la finalidad perseguida. Se trata de e1w ia r reprod uctores para su exhibición y venta; pero en tendemos que urgen mayormente e l estudio ele las necesidades ele los di stintos mercados ganaderos y la adaptabilidad de las diversas razas, antes de enviar ejemplares de a lg unas ele ellas, cuyo frac<:1so es evidente en Jos países a que se las destina . Hay que estud iar también e l B rasil , por lo menos desde el punto de vista de su capacida d productiva. Hace pocos <..ños e:;te país no podía ser cons idera d o como factor impo rta nte en la proc.lucción de carnes, pero h oy día es un serio comp etidor como productor de carnes congeladas y tipo conserva . Los capita\i.:;tas nortea mericanos han crea.do grandes establecimientos fri gorífi cos en San Paulo (Barretas, Osa.seo, Río Claro) y Río Grande (Santa Ana do Livrame:nto de Armour y Río G ra nde de Swift) todos Jos cuales faenan •g anado producido e n los Estados de San Paulo, Río Grande <lo S ud, Paraná, !Matto Grosso y Minas Geraes. Nosotros ten emos ,·agos datos referent·e s a la prodncción b rasileña; 1110 conooernos el costo de los novi llos que allí se producen, ni su calidad , ni su rendimiento . Sería sumamen te interesante efectuar un estudio de tenido de la ganadería de a quel país por Jo menos e n los Esta.dos enunciados a:nteriormente. S i la Sección :Fomento Ganadem fuera autorizada para practicarlo prestaría 11n evidente servicio a nuestros ganaderos y por ello al país mismo. La. prueba de que nuestros productos serán fácilmente vendibles, una vez bien conocidos, .La. tenemos en la venta d e lote de padrillos y yre guas pura sangre d e carrera que se hace a.nua.lme~1t e en Santiago de Chile y en Lima, venta que se hace a muy buenos precios, con seguridad mucho má'S elevados que los que obtendrían Jos mismos productos en nuestro país. El gobierno del Perú ha comprado también en los últimos tiempos cincuenta caballos mestizos de carrera con destino a su ejército . Esta ·Compra, pequeña aparentemente, tiene un gran signi· ficado, pues _de~contando, como puede hacerse, el éxito de «'.).Stos caballos, const1tmrán e l punto d e pa rtida para compras mayo res que se harán anualmente para remontar la caballería del P erú . .D el Brasil y Uruguay se hacen anualmente buena compra de r·e producto r·e s pura sangre de carrera en nuestras cab añas y no hay �- 266 -- razón ininguna para que no s uceda con _Jos bovi~1 os lo que ya sucede -con los equinos. Hay que trata r de mtr~duc 1 r a base de propaganda, los reproductores de nuestr~ caban_as en los_ mercados que .caen directamente en la zona d e influencia a.rgentma. El estado de guerra existen te en Europa h asta hace poco tiempo hizo que la introducción d e re productores, principa lmente bovino~, de las razas llamadas Continentales (H olandesas, francesas, b elgas, suizas) se hiciera en form a mí.ruma y en a lg unos _casos m.~J a. Una ,-.ez normaliza das las cosas es de esperar q ue la 1mportac1ón -de ganado de esta cla~e, se h<l:ga con mayor int~nsidad_ . ~ sta ~ec­ <eión ¡se propone seguir observando el gana?-o mtroduc1d? y ·e stud iar los resulta dos que puede dar en la práctica su cruzamiento con a:nimales criollos o de otras razas perfeccionadas. Hay regiones en las cua les las razas ele carnes conocidas, to-das inglesas, no prosperan y donde com ·endría la experimen tación .de otras como la flamen ca moderna, No rmanda, Friburgo y otras .análogas, b1:1enas produc_t~ras d e leche todas ellas y que d a rían no,-illos !del t ipo m ás solicita.do en la Europa Continental que lno .acepta e l Shorton nuestro por demasiado gordo. ;rodas estos ensayos puede'.1- ser seguidos, a lenta dos y aconsejado~ por e l personal de la Sección, siendo sensible que por falta d e med1os, no pueda.,? ser e llos efectuados directa y oficialmente. Durante el ano ppdo. se han contestado 167 consultas escritas .además de mucha~ yerb~les y de las indicaciones y datos que da ci personal en sus v1a1es s1empr_e que les son solicitados. Casi todas las consultas v·ers~n sobr~ alimentación y cría del ganado, s iéndonos a ltamente satisfactorio hacer con star que alg unos con sultantes J? fhan__hecho d~s o. ~e~ vec~s e~ el año.' lo que demuestra su sa.t1s ac~1on y ~on ormi ac .coi: l ~s mstrucc1ones que se les en vía. · Se han 1rnpr·e so Y dlstnbu1do dos nuevos fo lletos -ef · · ' d e 1os o Vl110S» ·«E xp lotac1on y «Explotación de los c i _ .e-rentes a -datos de vulgarización de la cría en estas especi· es . ap drmdos» con · · d e ta1es datos contribuya al , sien o . e esperar que la ·d-ivu Jgac1on · _ ~ 111 e1or aprovechamiento de e llas. El personal de la Sección ha intervenido · jurados, en las Exposiciones Rura les celebrad' constJitu,Yendo Jos Olavarría, l\II1e.rced1e s (Bs. As.), Azul (lana res) en uarez, Azul, Villa María, Santa Rosa y D eán Funes E ' a i:ta Fe, ;Rafaela, túa e l personal oomo jurado, desde hac~ n lcasi ~odas ellas ac111 9 a ños, en 01~ varría 9 años, en V illa M aría ug :w~ .anos. En Azul añ,os. Estas c ifras ·son la me.jor <lremostr . ó ~nos , en R afaela 7 aci 11 e la efi cien cia de los servicios de la Sección. La Sección proyectó en 1917 la real· ·· , 1a de 1as provmcias . . . ón ganad era - agnco del izac1on de u na expos1c1 .que mereció la a pr·o bación del .Ministerio nor~e, en Salta, proyecto ra\.es Ganaderas del Norte, -pero este certi e 1a s S ociedades Rupor falta de recursos, pero hasta el prcsen.~en no se ha r ealizado poner 1d~ e lla, lo que es sen sible, pues hub1 no se ha podido disnamiento 1del ganado e n 'lllna zona h arto .era. fomentado el irefi, ·E l Campo de Aclimatación del y ,e rúa s~ecesitad~ ,de e llo . ·solo _icue:1ta con_la suma mensual. die $ 200gu~ f~c1onan~o aunque _A fm d:el a no pasado se consiguió una q e t~ene asignados , .destma ia circundar de alambre e l establ p_eq_uena partida que se ecnn 1ento. ·S �- 267 - E s d t.: esperar que votado el nue\·o presupuesto se pueda dis·poner de fondos sufióentes para que este establecimiento rinda los fine s de beneficio regional que se persig uieron a l crearlo. Fomento de pesca. En gene ra l las o bras ele los di\·ersos criade ros se han resentido un poco d ebido a la restri cció n del presupuesto , pero dentro <le los -escasos recursos a sig nad os se efectuó un tra bajo rela tivamente importan te. E stación del Río Cicerone. - Se inició e l a ño con una existencia de 3.500 crías de truchas arco- iris, plantel destinado a futuras s iembras que tu vo una merm a de cierta consideración de bido a los l:ierjuicios que un a g ran creciente causó en la acequia cleriv,1 da -d el Río C ioero ne y. que abastece los estanques de criam.a. El daño materia l prnducido fu é ;·eparado provisionalmente q~edando 'c:l cubi erto de nuevas sorpresas. Tan pronto como llegó la época de re producción se reali zaron los trabajos de desove y fecundación .artificia l o bteniéndose 22 .000 embrio nes .cuyo nacimiento tuvo lugar e n Ja segurnda quincena de agosto. Sin eluda las siembras realizadas desde la estación de Río Cice rone, no tuvieron Ja importancia de a ños an teriores; sin e mbargo, pudo darse cumplimiento a la mayor part·e de los p edidos fo rmulados a esta Dirección y a. las siembras, de oficio, que la Oficina ele Pesca consideró indispensable reali zar, dentro del método adopta do de difw1dir racionalmente la trucha arco - iris. Obsé rvase 1en la sig uiente nó mina las aguas que fuero n pobladas con ¡) roductos de cria deros de Río Cicerone: Arroyo Quiñ ihua l, Part ido de Coronel Suárez, Provincia de Buen os Aires; Esta.rnque Balmtje, D epa rtamento de Punilla, Provincia de Córdoba; An-oyo del Negro, Partido de las Sierras, Provincia de Buenos Aires; Arroyo V era, D eparta mento de Minas, R . O . del Uruguay; Embalse Zu ccardi, Departamento de Faimallá, Provincia .de Tucumán . Se sabe ya del buen resulta do o btenido con la siembra efectuada en el Arroyo del Negro y se tienen favorables informes con respect{I ¡a las 'demás aguas pobladas, s in que todav ía h'a ya eviden cia .d el éxito definitivo . /::."stación Blanca Chica.-No se ha podido, desgraciadamente, terminar la insta lación de este criadero destina do a la propagación del pejerrey, ,en virtud de la carencia de fondos. Realmente, en 'materia de construcciones poco se ha adelantado con respecto ~l año 19 17. Siendo ¡así, iel cria dero no ha podido desenvolverse e n su \rnáxima capacida d y las mejoras efectuadas se concretaron a p equeños de talles que no insumieron sino pequeñas sumas, coi:no el -arreglo; Cle patios, caminos y galpon es._ Desde J~eg.o l ~ creación del la boratorio fu é necesario .aplazarla hasta m ejores ~1 empos Y con e~ te, ~o­ ti vo se h an de bid o r<esentir muchas observaciones de orden }.)10Iog 1co y muy especialmente las referentes al_ g rado m áximo de salinida~ ·que puede, sin pe rjuicio, soportar el p e~errey. . Y no obsta1:ite •las k:hficultad es e manadas de la falta de 111stalac10nes, el cn adero ha ·suplido en cierto modo las n ecesida des más a premiantes, a basteciendo -d<é un buen número de embriones y pecec ill os a otros tantos interesados. 1 �- 268 - ·erre \· h a bía ~.· a t . :-_r,111indae· ,1a d e dicien1brc e\ P ~ } · · \· clis tn \)UC 1on s \)rimeros d d., lose \)Or ta\ m o u\·o .1 E 11 1o deso\·ar , suspen icnc o e · ' este d d ·na · C\u c f unc10no semi . . \ s condicion es t an prccana.s en . , lidos for· Bien que ª .. l · a todos \o,., p~ c · · criaded~ro, n o\ hd'~~it~:r~~tt~eºsc~~r~~srp~t~c ~~f;icrzo, q ue c'.tb~ ~~~:,~~~~~ mu\a os a a . . d e parte de\ pe rsona \ a \\1 d estacado, se ramentc m enc1ona1 . . . b. . satisfactoriamente \as s1g u1entes s1em t as. Parlido d e Bolh·ar L aguna de Sa11z Alle. Br own Lago Calzada Gral. Yi\legas > Estanques Drabble Depto. Capital Laguna Zeniquel San Roqu e Lago Speroni Tumbayá > Lago Vocán Capital Laguna Ya\a " P unn am arca Lago Punnamarca " P otrcri\\o > Lago Barraquero P cdern er a Laguna l a BataYia " La Yilla Estanqu e Repetto Puni\\a Estanque " Ca\am uch ita Río T ercero Partido Ayacu ch o Lag ana de Nav as " O\aYarría Laguna la Tig ra Laguna la Larga Pro vi11cia d e B 11 c 11 0 ~ Aire:; Co rri e ntes > " j ujn y " " ~l c ndoz a San L u is Capital Federa\ ProYincia d e Córdob a » " " Buenos " Aires " " E stación d e Nahuel H1~apí. - U na. d e \~lS _labore~ m ás ~ ;1Pº¿~ tante.c:; rea\izadas en este criad ero fué \a obtenc16 n e mcub ac~on 1 un hermoso plante\ de huevos de trucha de arroyo que se d cstn1 ::tbaI a diyersas corrientes de las provincias de San Juan y :~vl endoza. E n la segw1da quincena de abri~ se inició el d esove, te niend? n. m~no. pocos reproductores ~ a ten c16n a \as economías que dcb1a t:1os 1 eae \iza r. Posible fué, sm embargo, prepara r un lote d e embriones d desarrollo homogén eo como para expedir a la provincia d e ~an Juan,. para su ulterior de~arrol\o y di_stribuci6n. . .. E11 consecuencia, en los pnmeros días d e junio, el plante\ tué e~ pedí.do con_ todas las segurid~c\es inl:e.r e'n.tes al lar go viaje que debi~ r ea \izar . Sm embar go \a Oftcma s mrn\tán eamente tomaba conoci miento de la asignación anual dentro d e \a cual deb~ría d esenvolver su s actividades y co_mo la suma r esultaba ex cesivamente escasa, se . re· solvió no incur_nr en gastos extraordinarios que demandaría la ins· talación de la mcubadora Y tanque de crianza en e l Río San '.J uan,. por Marquesado. Toda :ez que ~~ consignación h abia ya salido d el criadero de N ~huel H ua_p1_ se re;n1t1~ron instrucciones a Neuqu én pa·· ra d·etener allt la exped1c1ón. f ~1.tendo ·en cu enta que sería la~en· ta.ble perder un plantel tan esp ecial como e l aludido se d et errn1n6 ,. para evita r mayores g~stos, que fuera depositado co~venientemente· en los canales de Plott1er donde luego se efectuó -el nacimiento d e los· s.ooo e mbriones en muy buenas condiciones. 3 Muy prob able ~s que todos ~stos p eces h ayan remontado el Río Neuquén u~tenorment.e. Adv1értese que fu é n ecesario lue go· clausurar este cnade r?. a raíz d~ la .cesantía ·de l piscicultor señor Ca·· no, h abiéndose r-eh abl\_1tado \a fmahzar ie.l año , como con secu en cia d e: la reposición d el aludido empleado. 1 1 1 �- 269 E stación e.t;perimental de oslriwltura . - E l tra ba jo realizad o en este esta ble cimiento s i bien no ha podido a dquirir la importa ncia que debe ten e r, h a constituído un a por te de experie nc ia muy consid era bl e, sobre tod o s i se t ien e en c uenta q tre s u sosteni miento b10 ~1a costado m ás d e 6 0 Si m en su ales. Al lí se inic ió e l año con planteles expcrimt:n ta les ya m uy escasos, con sis tente:; e n 160 m a dres importa das en A rcach ón; 4 2 5 proced e ntes ele San A ntonio (Río r egro) y 1 2.000 indígen as. Se agregó luego un plante l d e 400 m ejillones de tipo a du lto, recogid os sobre e l casco de l vapor Bahía .Bl a nca, que p roced ía de Puerto i\Iadryn, despu és ele una es tada a llí d e cer ca d e 4 a ñ os. M ien t ras los e le m e11tos ele tra ba jo son bie n insig nifica ntes, e l r esu ltado de la prol ificación de la ostra d ura n te e l verano 1 9 1 8 fué notable, según se desprende ele las obser vaciones r ealiza das sobre un total d e 3.600 co lectores dis tribuídos e n las a d yacencias d e l ostra!. U nas cuantas tejas tu vieron más de c ien ostras nuevas cada una , a dh eridas y un buen d esar ro llo. U n prome dio d e 4 0 ostr·as por colector es e l res ulta do obtenido, d e m od o que e l producto .absoluto sobrepasó de 140.000 os tras. Desd e tie mpo a trás se ha conside ra do la conve nienc ia manifiesta d e iniciar los tra ba jos de ostricultura en el puerto d e San Antonio, con la os tra a u tóctona, ya que la gran conflagración europea h a orig ina d o Ja paral ización d e los estudios que se inic iaron con tanto éxito con 1a o stra d e A rcachón . S iempre que s ubs is tan las candi· ciones tan precarias d e los transportes marítimos no podríamos r enovar a que llos expe rimentos, pues los planteles que a h ora se importa sen ll ega ría n e n muy malas condiciones de con ser vación. 1 Explotación de loberías A fi:n c1e <:onocer e l estado de las Jo b ería s e n explotación d e esta O fic ina se comisionó a uno d e sus empleados con e l propósito d e que visita r.a y luego informase respecto d e cada .uno d e los permisos otorga dos, todos rellos en las costas del te rritorio d el Chubut. Y esta iniciativa fué tomada en virrud d e que Ja L e y d e Presupuesto d e jaba virtualmen te sep a ra d a s la Oficina de Zoolog ía y d e Pesca desde que h asta e ntonces la primera estuvo en cargada d e esta materia. Era , pues, d e r elativa urgencia conoce r el esta do d e las concesiones y también oq.iparse de la fiscalización resp:e ctiva µue sto que los p ermisionarios debían oblar d er echos fiscales por la faen a . No se realizó de inmediato una inspección d etalla d a p ero se llegó a un acue rdo p ara que la S ub-Pre fectura donde se efectuara e l d esp acho de los cargamentos recaudara los d e rechos correspondien tes .. Con las actu aciones habidas ante la Prefectura General d e Puertos qued ó este asunto p erfect.a mente arreglado .y las ¡Subp r;efecturas d el Sur inter vinieron cada vez que se efectuaron e mba rques d e productos d e ~ocas. Con arre~lo a las ~ ircuns tanci~s, ese procedimiento h a culmmado los propósitos de evitar cualqmer defraudación., Adem ás se organizó en e.a.da lobería d e conformidad con instrucciones esp ecia les, una contabilidad, que permitirá en todo momento establecer un contralor eficiente. No o bstante las r estricciones r eglamentarias se h'a n presentado durante e l a ño último dive rsos int·e resados en la caza <le lobos y se conoedie ro n, en consecuencia, los sig uie ntes p ermisos en la costa del te rrito rio d el Ch'ubut. ' ' ¡ / �- 270 - ·\ Cabo R aso. condida h asta e . b l Desde la l s\a E Osear R1c e et. En Punta ~orte. . Quintana y Raza.. .. . Bahía. Cruz. Carlos A. Curto. Luis de lbarra . l s\as C \ ta San Sebasu an ) Delgada. . Can.nito Ent re a e . \ asta Punta , ta Antomo . Desde Punta Canto r 1. . , h asta 1: un José C. González. d Calet a San Scb asu an ILacin y Ferrare. D es e d obligó . . fon os .. Stafford. d h aber conta do con sufic1cntcs d \a nta dos ua. e no . . \os )·a. a. e y )' E\ h echo Of de P esca a para 11za1 · , ruP"Ua · también a l<l: lema 6micos de la fauna de \os n os º b a)·os bio\6g1cos y econ .· ta de en 'is · Paransá . . 6 así mismo la estadística. ~e .\a pe_ ~a, la industria. e organ1z , ' l , mo\"lm1entos e de co· L <;¡~:ª~e~i~~~t~i~:~:l \~!t~~~r~:p~s~ en e\ ~¡~~~~~~~~~~~~ros q~er ales ad- honorcm y , po r otra. pa ite. en e . aplazar P ~~;p~~za irrogarán algunos_ gastos , h emos ~emdo \~~~l adcrainente~ a\ ún tiempo más, la :práctica de estas tar ea~ . . . todos \os facto u;a estadística como la propuesta, h a. ele cu\mma r r oducci6n. gc~e. res inherentes a la misma , desd e que m\·~\ucra_ \a ·~n y c~portaClg~ ral, tanto de agua dulce como ~e m a r, \a n~1por ta~1 d erivadas , a de product-0s de p esca y el registro d e las mdusto as \ on6rnico e m ás <lel consumo por localidades y \.tn censo gen er a ce todo lo que a tañe a la riqueza pesquer a. . f ales puesto~ Garantizando en la m ejor forma los inte reses ~sel res';pectl· bajo \a égida de la Dirección General , se formulo ;>S irne, por vos cargos a los permisionarios d e lob erías,111 seño res Jos~~.J ~1.elet por s 13 .050 "'/n, Ca;rlos A. Curto por S S-480 /n y O sear lC ca5 cuan· $ 1 2 4 111 / 11 , correspondientes a l as exis tencias de cueros ele fo ·ia . f.n do la Oficina iintervino por -primera vez en est_a mate: e\ se· el primero y último caso la deuda subsiste aún , m.1~ntras en gundo caso h a sido amortizada en una alta proporción. , . .caduAdvirtiendo que el reglamento re fer ente a la caz_a mantrrna nue''º caba. a fines del año 1918, se procedió a la preparación d e uno ráctiólque lo. sustituyese, involucrando algunos detalles que la P . aconse)a. . rdinaria.. A fin <d e inspecc1onar permanentemente la faena extraee rtO, la de lobos machos de un p elo, con cedida al señoT Carlos A. d ul \Con· Oficina delegó un e mpleado competente quien, adem~ . e tidaSr tralor lega\ debía realizar, de acuerdo con instrucciones unpa.r ¿mi· numerosas observaciones de orden biológico, económico Y ªs e fl nistrativo, a fin d e perfeccion ar ulteriormente los reglarnento vigor. . . arte Teniendo .e~ cu~nta el poco tiempo transcurrido \a m ayor \~b 0 s . de esos permls1onan-0s no ha dado principio a la taena de 6 A.. l s .m. em b argo, .el p~rmisionano . Car1° Merece ~enci. 6n iespe:c1a, , das ias 10· Curt-0 qUlen ha traba)ado de inme diato en Pun,'ta Norte. fo inst;:1.laciones y el mate rial e~pleado para la explotación ~e es~ruvº bena . re presentaban. un ~apita\ ~proximado de $ 28 .000 In· 1a..tamb1én este con ces1on an -0 permiso extraordinario para faenar 50 aior m~~te machos <l,urar;te la ~poca reglamentaria de veda, ba}o contá_ e tl ohc1al, l~ , que °:ara motivo a un informe d etallado que es~a 10preparacion. M ientras se ha desarrollado e l traba)· o en e::. · ta. ' sm · l a m enor o b servac1on · ' que hacer desde el punto de vlS b ena, J �- 27 1 - reglamentario, el fi sco ha recaudado dura nte e l año, por concepto· de dere chos, la suma de 8 3.287 111/ ,, con Ja irnte rvención de la subprefectura marítima de Puerto i\ Iaclryn. P esca. Aumento efectivo de la exp lotació n de Ja pesca no ha podido· notarse durante e l año desde que Ja actividad pesquera ha permanecido en el mismo estado precario anterior. D esde luego no ha entrado al co ncierto económico ning una empresa de consideración, habiéndose tan só lo concedido un total d'e 3 r permisos pa ra la pesca. costera estuári ca y ma rítima en los territorios del Sur. Administración y proyectos Por Jo pronto, cabe manifestar que el servicio de piscicultura ta n solicitado por el público, de berá forzosamente resentirse, si como sucedió lel año anterior no se d ispone más que de una. partida de dine ro realmente insig nificante. Requiere el organism<;> ya ·e stablecido, para desarrollar una labor rela tivamente importante, una suma anual no menor de S 10.000 111/ 11 , siendo que el ejercicio anterior la asig nación solamente alcanzó a S 6.ooo '"/n. Desde luego e l sostenirniiento de los actuales criaderos dentro d'e sus. trabajos normales de propagación, n ecesita muchos más recursos para desempeñarse armónicamente con las fw1ciones públicas a que se destinan. H a bilitac i ón y Con taduría Por los conceptos que a continuación se expresan se ha contabilizado los fondos de recaudación de los siguientes servicios, cuyos. fondos han sido ingresados totalmente en la Tesorería General d e la Nación en la forma prescripta por las disposiciones en vigencia. Lazareto cuarentenario ............... . .. . . . ... ... .... . Embarcadero de exportación .. .. ... . . ... .. . . .. .. . . .... . Bañaderos oficiales. . . . . . . . . . . . . ... .. . _. . .... .. .. . . . . Inspección Tablada .. . . . ... .. ..... . ..... _. ........ . . . . Multas .. . .. . .. . ..... . . . .... . .... . . . ..... . . . ... . ... ... . Eventuales y multas .... . - . ....... . .... . ..... . .. . .... . TOTAL .. .. ..... . ....... . .. . .. • ... $ )) )) ,, )) > 108. 578,40, 34.250,04 113.920,28 3 .075, 15. 10.051,50· 2 . 133,50 $ 272 . 008,87 �El sig uiente c ua d ro d e muestra las o scilaciones ele la s reca ud aciones durante Jos tres últimos años : l 9 l s- 8 L azareto cuarenten ario .... . E mbarcad0 • de exportación . Bañaderos oficiales .... . ... In spección T ablada.. ..... . . Multas . . ...... . .. .. ..... .. Eventuales y multas ... . ... 176.452 ,03 78. 735,04 138.156,37 r . 582 160 7 .975,50 374,00 107. 50.¡.,44 35.473,01 1 27 . 998,55 2.255,10 8.5 17,00 2 . 827 ,50 TOTAL . ........ . .. 403. 275,54 284 .575,60 1 272 .008,87 -- 108 . 578 1.¡.o 34. 250,0.¡. I 13.920 1 28 3. 075, I 5 10.05 1,50 2 .133,50 1 La.s y a rtidas de gastos que la Ley d e Presupue s to a s ig n a a la Repart1c16n J1a n es tado en cua dradas dentro d e la s respec tivas pre scripcione s, siendo las erogaciones las s iguie ntes: Eventuales .. ... . .. . ... . . .... . .. . ... . .. ... .. . $ Escritorio .. ... ..... . .. ..... ......... . .. .. . . . . . .. .. . . Instituto bacteriológ ico .. . .. . . .. ... . . ... .... . . . ... . . . . Conservación de bañaderos ........... . ....... . . .. . . . . Gastos de la inspección de Tablada .. . . . ......... . ... . . " Viáticos . . .. . . . .... . ... .. . .. . ........ . . . ............ . Campo .de aclimatación de Colonia Yeruá Movilidad ... ...... . .... . .. .... . . . .. . . . . . : '. ...... '. '. .... : : .. .. F omento de p esca . . .... . ............ . . .. . . ..... . .... Sueldos del per.sonal de la Dirección . .. . .. . ,, de peones de bañaderos oficiales . .. . · · · · · · Jornales del lazareto cuarentenario...... '. ...... . · · · · · . . .... . . .. . . Gastos generales del lazareto cu arentenario . .......... Antici{:)OS de conservación ... ... . ... . . . . . .. . . . . . . . .. . viáticos ...... . . .... . para gastos del lazareto ......... . · · · · · · · · · · ,, ,, " " » em barca·d·~ .'; .•••. • • • · • • • » 1 )) )) )) )) )) )) )) )) )) )) )) )) )) )) ·· ·· · " " " inspección T~hi~ci~. Sueldos personal extraordinario de frigorífico .. · .f. :b· ·. · . s y a neas d e erob utidos de la capital. . .. . ·. . Salario mínimo .. ... . . .. ... . ........... . . . : : · · · · · · · · · Construcción chata inspección Liniers . .... · · · · · · · · · )) ... ...... . TOTAL.. . .. . . . .. .. . . . . .... . ... .. )) » )) » )) $ 9.600,5 .500,I I . 492,81 28.085, 84 2 . 070,55 56.069, 6.696,48 I . 200 ,5 .002 ,10 574.000,45.933,30 19.555,50 35 . 098,64 4.000,10 .000,I . 000 1 500, 100,98 . 416,20 2.880,787,32 917 .q87,74 En virtud de haherse agotado la partida f · . inciso 1. 0 d e l Pr·e supue sto del año 1918 a raIJada p~r.el ítem 24 d el garrapaticidas, gast'OS de Conservación p e adqu1s~CIÓn de fluidos ros Oficial·e s .y gastos g en erales de la onst.rucc16n de B a ñadenspección de Tablada fué r �- 273 - :arbitrada Ja suma de cincuenta mil pesos (8 50.000 m/n), por acuerdo _general de Ministros de fecha 25 d e no\·iembre ppdo. A dicho acuerdo se imputaron cuentas por valor de cuarenta y ·Ocho mil seiscientos veinte pesos (8 48 .620 111/ 11 ), cuya o rden de pago fu é dada por dec 1~eto de fecha 24 de fe brero ppdo. E n iguales co ncliciones que la anterior partida se encontraba la .del ítem 26 del inciso 1 .º correspondiente a los gastos generales de la Inspección de I mportación y Exportación de ganado que no fué posible proveerla de los fondos indispensables por no haberse dictado e l decreto en acue rdo de Ministros antes del 3 1 de marzo ppdo. cierre.· del ejercicio fin anciero. En consecuencia han sido reconocidas de legítimo a bono cuentas por valor de seis mil trescientos cuaren ta y nueve p esos, con 46 centavos (8 6.349,46 111 / 11) por decreto de fecha 24 de marzo ppdo. para ser presentadas en su debida oportun idad al H. Congreso. Las cifras que se consignan a nterio nnente y la índole de las ta reas que subsiguicntemente deben llenarse hacen de todo punto oportunas las consideraciones hechas por esta Dirección Gt!neral en la nota que a continuación transcribo, respecto a la absoluta conveniencia de oue se mantenga e n Ja reparti ción el cargo de H a bilitado Pagador, que quedó suprimido e n el presupuesto en vigen cia : <: La obser vación d iaria y las necesidades permanentes ele los · -servicio'> de la re partición aconsejan que ciertas y determinadas fun·CÍones de pago y teneduría de libros se hagan forzosamente dentro de b mi~ma. La nue va organización de Las H a bilitaciones y Conta·durías e.n e l Presupu esto vigente, unificando las que existían en las diversas repa rticiones del Ministerio no han permitido en Ja p ráctica .an e>..ar a ellas determinacla.s tareas de detalle que están íntimamente ligadas a los ser vicios administrativos d ia rios cl!e la Dirección. T an ·es así, que a excepción hecha del pago del sueldo del personal (que por otra parte, se realiza 'hoy con evidentes inconvenientes de todo orden), las dem ás ta.reas que tu vo a su cargo la Oficina de H a bilita·Ción contin úa111 realizándose en iguales condiciones que anteriormente. Para ello se utiliza el person al lde la Secretaría que se ha especializado -en esas delicadas fun ciones y se continúa cumpliendo, en esta forma, todas las operaciones indispensables para dar curso a las actua.ciones que se produoen con la liquidación e inversión de Jos fondos .que se ha visto obligado ese Departame nto a continuar entreg¡a.ndo a la repartición a ún d eSip.ués de suprimida la Ofioina de H abilitación. Esto se debe, como decía antes, a que ciertas func iones de esa natura leza, no es posible separarlas del mecanismo administrativo ·d.e la Dirección». C11eo también oportuno m anifestarle a V. E. que de be \'Olver a la repartición e l pago direoto de los haberes de los emplea<los, pues el sistema actual que 'consiste en que lo haga una H a bilitación que funciona fuera del local de la D i11ección y que está totalmente d esvinculada de la dependencia a que pertenece e l personal. Los inconvenientes de todo orden que a diario, se palp:an con el · actual s istema de cosas son de tal naturaleza que impone:n una ieforma inmediata, en e>! sentido que he indicado, y a este resp_ec:to me permito i nteresa r m uy especialmente la atención del Sr. Mm1stro. Saludo al S r . Ministro con toda consideración. JOSÉ LEÓN SUÁREZ. �- 274 - INSPECCIÓN SANITARIA REGIONAL Exposiciones intervenidas en 1918 PROVl:<CIAS o T EltR ITORIOS LUGAR DO:<DE SE lll!ALIZÓ :'\t 1-: S Buenos Aires.. . . . . . . . . » ...... . .. '!'res Arroyos Bahía Blanca Capital Federal.. . .. . .. . )) )) Enero F ebrero Mayo ...... ... Santa Fe.... .... ...... . Agos to Rosario Capital Federal ... .... . )) Septiem bre Corrientes. . . . . . . . . . . . . Paso de los Libres Entre Ríos. ......... . . Victoria )) Santa Fe... . . . . . . . . . . . . Capital )) Entre Ríos.... . . . . . . . . Concordia )) )) » » . .. . ......... . » .•..• . •.• •• . Corrientes . .... ... . ... . Buenos Aires ......... . Córdoba ... .. .... .. . ... . Buenos Aires ......... . )) )) ....... ... " .. .. . .. . .. Santa Fe.... . . ........ . )) La Paz Gualeguaychú )) )) General V illegas )) Villa María )) Olavarría )) 9 de Julio )) Bahía Blanca Rafael a Entre Ríos . .. .... . ... . Tres Arroyos Capital Federal. . .. ... . Vil!aguay )) )) Octubre San to 'I'omé Buenos Aires ..... . ... . )) l~ S ........ )) Novie mbre )) - ....... . )) Buenos Aires.... . ..... . Córdoba........ . ..... . . Baleare e )) Deán Funes )) Diciembre �- 275 - INSPECCIÓN SAN ITARIA REGIONAL Remesas de material de estudio al Instituto Nacional Bacterio16gico, por los Inspectores de Zona, particulares, o por intermedio de la Inspección Sanitaria Regional. Fecha de re111 isión de orde n ~I ES 7 P. ) . Rosas A. Robcrt J. H. Porcel 15 3 15 6 9 7 11 8 12 9 12 10 12 11 12 13 14 Febrero J. j cring P. A. f,apadít E. Tcllcchea J. Remedí 1 Metacarpo .... . . . ...... . P ipctn. sangre yus::u lnr y frotes, bazo y ri fión .. .. Tizns, sa ngre, corazón y • Carbunclo Car bunclo Negativo Positivo tun1 or..... ............ . . Sangre de bazo y 1 metacarpo .... . . .......... . Tiza co n sangre ..... . .. . Tristeza Frotes de sangre . ... . .. . 'l; iza con sa ng re y bazo .. Porta con sangre y bazo. Sosp: Carbun. Carbunclo Pipet a con sa ngre y bazo. Tristeza 4 frotes de san g re . ... . .. . 1 hueso, sangre de bazo y t iza con sangre . . ..... Sosp: Scp: Hem orrágica E. Tellechea F . P. Cómcz H. Porcel J. C. Remedí falange . .. .......... . . .. Sangre .................. . . Tiza con sangre de tumor Frotes de sangre y bazo y tiza sa ngre........... Pipetas, frotes de bazo, 19 8 20 16 J\L Lanfranco O. J\Iorales 21 14 1 hfgacto . ................. J. Robert E . Tellechea F. Góm ez A. O. Ferran d 23 9 16 24 21 25 26 27 28 25 25 29 23 J. 30 31 26 27 C. Viana H. Macinlyc C. O. Ferrand Carbunclo NegntÍ\'O Dudoso Positivo Negativo Positivo Negat ivo Sosp: Carbunc Carbunclo Carbunclo Negativo D u doso Positivo > • Negativo Pus ( un tubo ) .... ... .. ... Abce. metalfsi. Jl!etacarpo, frote desangre y bazo. ......... . ....... Carbunclo Pipeta, san gre frot<: sangre bazo ......... ....... Sosp. Sep. He1norrágica Carbunclo Frotes de pus ........... . A lv. gangli. Carbunclo Porta con snngre .. . .... . . U n hueso ................ . Sosp. Carbun. Positi,·o Negati vo Positivo 21 J. B. Robert F,. Tcllccbea 22 Marzo 2 33 34 35 4 36 s 37 5 6 39 lnborntorio P. C. A ltnbe E. Tellechen A. Ramfrez N. Soui lla 38 los trnbnjos del fcrn1n . .. . .............. . H. 7 22 resultado de Técnico de estudio Sangre de una vaca e n · 15 5 O iag nóstico remitentes 1 Oía 11 32 ~lntcrial o particnlarcs Enero 15 16 17 Diagnóstico o Inspectores G. Remedí 2 4 E. Correa Robcrt E. Lan Ian iz H . Piíiero Pico H. Porcel E. Tellechea J. Pipetas frotes de san gre .. Sep. Hemorrág. U n hueso............. . ... Tri~teza Porta con san gre ...... . . . Porta sangre, tiza id. y Carnnnclo frote bazo ......... . .. . . U n frasco sangre ........ . U n m etacarpo y san gre .. Carbunclo Un hueso y trozos de bazo Trozos de bazo. ..... ... . . Un hu eso y t rozos d e bazo Frot es y pipetas con sang. Un metacarpo .......... . c. Sintomático C. Carbunclo T izas y fr o t es de sangre .. Tristeza Positivo Carbunclo Negati vo Positivo Ba ctcridiano Positivo �- 2¡6 (l N.º !'echa de r e m isió n de orden 40 41 M :r,;s lllarzo 42 1 o ra 5 8 8 44 8 45 46 '6 H. Porcel A. O. Fcrrand 18 15 E. Tcll echea N. So u illa E. T e llccl1ea 49 so 51 21 :\l. I.a 11 frn n co G. Pernzzo 52 18 E. Copello 53 54 23 27 C. Rocca A. O. Ferrnnd 55 27 l\L l.an frnnco 56 J. Val entini Abril 57 58 3 59 60 61 5 62 3 8 63 64 69 70 9 14 16 16 16 16 r4 71 20 65 6b 67 68 72 Marzo 27 73 Mayo 3 74 Abril Mayo 30 8 75 76 77 8 78 15 79 13 So 20 4 J3 16 22 28 l>iag n óst1co res ultado ele T écn ico los trn bajos del ele est ucho la b ornt o rio T iz as co n san gre...... . . . Sosp: Car bu n . U n hu eso. .............. . . Nega t h·o Cnrbnn cl o U n corte de bazo .. ..... . 8 18 ~lat e r i al remite ntes J. A. Robe rt 43 Uia¡;n óstico o In sp ectores o particulares '0 11 I i 1111acúi11 ) 'f'i zn y frote de snngrc . . . Posi ti\'O Pipet a y fro t e de s angre . . T'rotes san g re (3) . . . . . . . . . T r is te za • (2) porta con p lts ..... . ...... . .... . . Ri nitis co ntng. n h u es o . ... . . .......... · J . Ca r b unc lo N cgnli\'o Ncgnti \'o • y portn con sa n gre (J) . ... .... . .. ...•. .. Intox. por P ast . Tizas y p i pet as con san g r e 1Riniti s c o ntag. Un hueso ... . . . .. . ........ Carbu n c lo Ti za con sa ngre ... . .. . .. . T iz a co11 s;1ngre y u g ular y b azo.. . ... ... .. .. . .. . · Carbu nclo Priper dosis d e vacun a .. U n h n eso y tiza s a n g r e bazo . . ........ . . . .... .. . Carbunc lo U n tn bo co n pús ......... I nfec : Estrep · loccóc ic a U n le ch ón .. .. Sosp: p este p o r ci nn R. A l varez N . Sou illa P. 'l'r o ise C. i\!ayer E . Tellechca I. Encalada E. Lan laniz U n m e tacar po y p i e l . . . . . Acci. por ba;¡ 0 P ipetas y fro t es s angr e .. . Carbun c lo T iz as y p o rta co n sangre Cu a tro palas .. . . ... ..... . . F· Aftos a T izas, pipetas Y fro t es ... . C. S in to m ático ·rris teza Un metacarpo .......... . . Sosp. Carbun . Dos m etacarpos . . . . , ... . Sarb. Si n tomát . E. T c lleeh ea F r otes san g re (5) .. Tri steza E . Fl ores Carbuncl o E. Tellech ea Frotes sangre (4) ... . Tris teza C. Gon zalez Pipetas, frot es san g r e . .. . lil a ! d e cad e ras C. A M.Qu irog a Huesos ( 3) . ... . .. . . . . . . Acc. d e baiios E . Correa ( ! ) . .. .. . . . ·· ···· · · Carb u nclo E. Tell ech ea Tizas, p ipetas y frot es san'J'r isteza N . Sou illa vacun a Dessy ... . . .. .. . Carb u n cl o E. Flores F r otes y tizas con san g rP. Intox. p o r romerillo E. Tellechea Una fal a n ge (1. ") ........ . Carbunc lo o. Ricchcri San gre de bazo .. . ... . . . . Carb . por vac. E. 'l'ellechea Frot es san gre . ........... . 'J'ristcza E. L a n I aniz Un frasco con ver mes ... . Aneuristna Vtnninosa J. A . López U n hueso ..... .. . .. . .. . .. . J. Pastorini U n porta y n n a tiza san. gre. · · · · · · · · · · · · · · · · · · · .. Carb. por refe : lit . Or tigoza Un tubo 1 00 ce. v acun a i\Iulfo rd, tiza .. ...... . . vacu na E . Tell ech ea Frotes s angr e (4) .••.. . . •• T risteza P . Altubc Frot es s angre, huesos (2) . Carbu ncl o H . P . Pico Un metacarpo ... ..... .. .. E. Tellechea Pipeta , lizas y porta co n sangr e . ... . ... .. . . Ras troj os u!:\~j~· ·1-.~· ~· ·;.~ ~~;~;~I Ncgat i \'o Carbu n c lo Pos ith·o Pos iti"o P este p o rc i n n Negativo Pos i t h ·o Negnth·o Negativo Negati vo Negali"o Posi th·o Negath·o Negati vo Pos itivo Negativo Ca rbu n clo P ositi vo Negativo Carbuncl o N egativ o �- 2íí ( Continunción) N.º Fech a d e r e m is ión de or den 85 86 o pa rticu lares "1 ES Dfa 87 to 88 89 10 10 92 93 16 94 15 95 96 97 20 12 25 28 14 98 99 roo julio 10 ll IO t 18 10 1 18 101 18 103 Agos to E nero 10 4 Julio 102 17 20 105 106 21 10; 27 24 108 !09 no III 11 2 Agosto 113 julio Agosto tI4 30 19 19 28 lJ6 117 118 II9 Septiem b r c 28 16 8 Diagnóstico r es111tado de 'l'écnico los t rab aj os del :\latcrial de es tud io remiten tes N . E.Grcgores Jun io Diagn óstico o Inspect ores E. T ellech ca H. P. Pi co A. O. Fer rand l aborator io l"n m ct n.cnr po y sangr e . . Po rtas (4) con sa ng re .. . . . Carb u nclo Posith·o T risteza San gre y ng n l ar y u n ri i1on Un trozo d e cuero ...... . F rnscos con o ri na, bilis, ti za co n frot es . ... ... . . . Sep. hemorrág. Carb11nclo c. A. Sann icnto Var ios hn C"sos y d os t izas con sa ngre . . . . . . . . . . . . . . Carbunclo Positivo T rozo de bazo y y11gu lnr D. E l espu r ú con san gre . . . . . . . . . . . . . !IInt . putrefacto Frotes san gre y bazo (3) . . Surm enage J. Valentin i F ro tes y 1111 1netacnrpin110. Carbu nclo por N. Souill a inocu lación Positivo R. P ongclli P . Altu be P i p et a san g re yugu lar, f ro· J,;. Tellech ca l. Valcntin i Pi petas, t izas sangre . . . . . Pipeta con sangre... . . . .. t es id. id ....... .... ... . Carbu ncl o Sunncuagc Pipeta, 1 duodeno, 1 cu ajo, Negativo 1 mct acapo d e O\'i no.. . Sosp. Dradsot Posi tivo Car b u nclo A. E. G r egores Frot es sangre y bazo... . . Negativo U n tumor de oYiuo . . . . . . i;:p itcli oma l. Valentini Positivo A. E. Gr egorcs Fro t es bazo, san¡::re ..... . Carbu n clo N. So u illa P ipeta sangre y u gular, frotes bazo, hígado .... .... In fe c pútrid a Pipeta sangre y ugu lar, bazo hígado . ... ........... r~qu in oeocosis Tetan io , Sep. h e inorragica? Pipeta sa ngre yugu l ar, baz o , h ígado 11 11 hues o . .. Sosp. T ét ano Carbunclo Carbun clo? Positivo A. E . Gr egores Dos l echon es e n ferm os . . . Pest e porcina Frotes de sang re tizas sanNegativo Carbu n clo gre . .. .. .. . .. . ... . ... . P i pet a s an g re y ugul ar y N. Den ftez Dradsot frotes .......... .. .... . . . Carb unclo Fro tes . .. .... . . . . ........ . Dradsot Un h ueso ........ ... .... . . U n a tibia ................. Sosp. Dradsot l. Valcntin i E. Tellech ca Frotes de bazo, tiza san gre . ... . . ... . ...... .. .. . . Intox ic. por forrajes E. L au Inniz Un h ueso ...... . ...... .. . . C. S in tomático C. Bacterid iano Negativo Hox pox E. Tellech ea Port a con frotes pi es ... . . Sangr e de y u g u lar ... . .. . Sosp. Carbnnc. P. Bordcnavc Frotes ele sangr e . . ...... . Bronco Neu1n. P. Zicglcr Positivo p u rulen ta A. O. Ferrand Un hues o . ... . . . . . . . . . . . . . Sosp. Carb n n. M. Lanfranco T rozo de i n t es. g rueso ba zo ovi no, iuaterias fecales , frote bazo y corazón . Peste porcin a Tizas s ang re, bazo 1 me P . Z iegl er Negativo tacarpo.. ..... . ...... . .. Sosp. Carbu n. 'f izas con sang re (2) un h u es o ... .. ... . .... .... .. T izas con sangre (2) u n hueso . . . . .. . ..... . . .. .. . Dos m etacarpos . . .. . .. . . . Un inetncnrpo y bazo . .. . C. Cer clcira Positivo T r isteza Frotes ele sa ngre .. .... . . . E. Tellech en �- 278 (Co11 t i11 uació11) N.º Fecha de remis ión orden 11! ES D ía rem itentes 120 Septiembre 14 E. Copello 14 E. Solá 121 122 123 C. González 124 l. Enco lada Oct ubre P . Islas 9 J. Rosas 8 129 5 8 to E. 'fellechea E. l,an laniz 130 12 J . P . Alvarez 127 128 E. C. ::ll oralcs 132 Noviembre C. ~!ayer 134 5 A. E. Gregores 1 35 13 E . 'l'ell echen R Alvarez E. F lores R. 'fal nelli r36 15 1 37 13 138 22 J. lJ9 20 D icie mbre G. Remedí E 'fellechea 3 H . Porcel 142 3 r43 20 C. ll!aycr P. J. Rosas E. 'l'e llechea A. Santill án 141 144 21 r45 26 D iagnóstico res ultado de 'J'~c ni co los t rabajos del de es tudio l nborntorio F rotes de bazo y tizas snngrc ....... . ........ . . I n tox. ,·eget n l Frotes de bazo y t iz.ns sa ngre .... . ..... . . . .... . Carb unclo P osi tivo Frotes s angre de y u gular . Sosp. Cnrbu n. Sosp. Cnrbu n c. Frotes y sangre lij ados Carbu n clo a lcohol y ele .......... . Negat ivo Pipeta sangre, 4 fro t es 1 Posi t i,·o ti zn .... . .. .. . .... . .... . Ti zas e n s a n g re de yugu · l:ir . . ....... .. ....... .. . . Intox. por ro· Un metac:irpo ... m eril lo Carbu nclo Fro tos sangr e y h:iz o .... . Una falange ............. . Ncgati,·o Negat h ·o . . . . . . . . . . . . . . Aftosa 1nat ig11n 131 133 ~ l atcrial o particulares de 125 D iagnóstico o I nspectores 19 J. Quesada 24 P. Zicgler 28 J. Robert S:ingr c de ,·e na yug u lar .. P iropl:is m osis V os metacarpos... . .. .. .. C:irbunclo Frotes .. . ................. Acci. ntcu n ac. Frote y tiza sangre de y u · gu iar.. . .. . ....... . ..... Carb unclo T rozos de int estino u l cerado . ................... ln t ox. por ro· m erill o Un a lalange ........ . ..... Sosp. Carbunc. Sangre... ..... ...... . ..... C:irbu nc lo Frotes de h ígado y bazo. Fiebre a ft osa Tiza sa ngre corazón r m e · tacarpo fro tes s angr e .. . Carb u nclo San gre yugu lar ..... ..... . Chucho, pataleta o tel ania Frotes ele san gre d e yug u lar..... ... . ....... . .. Piroplasruosis Ti za con sangre 2 fr otes corazón .......... ... .. En ce. mieli t óxica Tiza sangre yugu lar .. . . . Carbunclo Un m etacarpo . .... .. . . . Sos p . carbu n. Frotes sangre . . .... ..... . T1 is t eza to: equino ...... . . , . ... . Frotes de bazo . . . . . . . . . . . T r is t eza Tizas de bazo y s angre . . Sosp. Sep. h e- Cerebro, cerebelo, med ula trozo pulmón , hígado riñón, sangre corazón . . l\lcn ingc Enec Util is Cuadro comparativo de los últim os años AÑOS 1915 1916 1917 1918 Ncgnti,·o Positivo N cgati\' o Pos ith·o Pos iti vo Negati vo Negat iv o U na pieza ano: pa t o: es· 111orrágica 1912 1913 1914 NegnlÍ\'O Nirm e ro ele re m esas 89 11 2 95 142 149 191 148 Negativo �INSPECCION SAN ITARIA REGIONAL Movimiento de importación de ganado de la República Oriental del Uruguay po r el puerto de Monte Caseros, durante el año 1918 N ú o i'lt E R D E A N I '.\! A LE s s E G ú N sus A p L I eA e¡ o N l·:: s Núme- -- -------------------------------------------~-- r o ' de MESES REPROD UC CIÓN TRABAJO 0 Bovinos Equinos Ovi nos .... Total .. . . . . . Total en l9 r7.. .. . "'o o ":.o e;; .::> l\I . S ALADl> l<O JI 2 3 50 5 3 30 M 11 M H :'ti Jt " :::l u 85 261 134 "'o ":- o "'o ":-o c:i "'g ·;: o ~ "'u "u "'o " " >" t:l O' 7 130 '" -..1 2 2 32 l 4 8 3 ., "' :: "~... .¡¡ ... <I "' Asnos ¡remesas E n ero ....... . . .. . Febrero .. .. ... . . . Marzo . .. . . . ..... . Abril.. ........... . Mayo .. .. ..... . . . Junio .. . . . . . .... . Julio .. . ........ . . Agosto . ......... . Septiembre . .. ... . Octubre ......... . Noviembre . . .... . Diciembre ... . . . . I Ny E R~A.DA tropasl~------..,.-----~-----.,...------ 522 394 2 29 48 "' l I 3 10 15 7 43 8 330 25 - - - --- - -- - - - --- - - - -- - - -- --- - - - - - - -- -1----1 - - - - -- --- - 2 26 565 916 3 80 162 33 36 54 8 330 - -- --- - - - - -- --- - -- - -- --- -- - -- - - - - -37 l . 054 6 .250 33 155 170 ==1===== 3 n9 40 4 . 7 20 7 20 = = = =l,= = =l= == I= = = - - - - - - = �1 - 280 - INSPECCION SANITA RIA REGIONAL Movimiento de importación de ganado de la República Orientar del Uruguay por el puerto de Monte Caseros, durante el año 1918. CUADRO CO::'ll PARAT I VO DE T.US Ú l.'l'I i\I OS C I NCO AX OS ="ll1n cro de tropas 110,· inos E r¡11i11os Od n os ,\ ,-·os lllulas Asn os 1 1 1914 31 1915 31 2 ·19 16 80 8..¡. 98 ·753 125 166 33 3.869 ..¡.52 q3 I 52 1917 37 12 ·744 3..J.7 170 3 - 1918 26 1.819 154 162 - 5+ -~ - 2 19 �INSPECCION SAN ITARIA REGIONAL Movimiento de importación de ganado de. la República Oriental del Uruguay por el puerto de Concordia, durante el año 1918 "' ""'"' ~ .... NÚ!l!ERO o 1\1 ESES DE AN IMALES SE GÚN REPR ODUCCI ÓN sus CARRERA TRABAJO :i Enero . .................. . 19 Febrero •. .......... . . . .. . 5 l\tarzo ........ . .. .. .. . .. . . 6 Abril . . .... . . .. . ........ . 3 Jl!ayo . ............ . . . .. . 2 B ovi no~ M Equ inos H M 1 H 1 Ovinos Porcinos l\I H 125 60 1 So 12 H 1\1 1 .::> " u ""'~ ;... " ""'~ :>, ¿¡ "'!? iñ -:: e ¡;. t:l "'oe ·:; o :o ;.. EXPO S lClÓ" 12 6 e- t:l ;.. o e:¡ "'o e ;.. o 16 ") 00 428 787 1. 2 75 5 3 J ulio ....... . . . .......... . 4 205 Agosto ....... . ...... . . . . . 3 II Septiembre .. .. . ........ . II 96 177 Octubre .. . ............ • .. 23 166 145 179 Noviembr e ..... .. .... . . . . II 45 6 135 9 6 28 68 - - - - -- - - - - - -13 70 38 5 180 o :o "'o 360 6 2 "'oe ;.. 5 . 563 10 38 "'oe "'oe ·-o 1.606 29 7 4 3 134 580 - -- ~ 834 550 142 13 2 --------------------127 1.258 1.218 32 37 60 83 8 1 . 035 -= --- ---- -- --------1 4 142 15 30 - - - -- - - -- --612 96 "'o 97 20 18 "' ;:? r;; Junio ........ .. .... . .. . . . Total en 1917 .. ... . lNVEH.~ADA "o. ""o"' Total ........ . .... . SALADl~H.O "' ~ Diciembre . . . .. .. .•.... . . APL I CACIOJ\'ES 238 13 69 48 - -- 2.394 -- -7 .625- -16- -522 550 ---------= 18. 144 = - -- - -- �- 282 - INSPECCION SANI TARIA REGIO N AL Movimiento d e importación de g a nado de l a R epública O riental d e l Uru g u ay por e l puerto d e Conco rdia , dura nte e l año 1918 CUADRO COl\lPARA'l'IVO DE LOS Ú L'rli\IOS CINCO AÑOS Número AÑOS 1 de tropas Bovinos Equinos Ovinos \ Porci nos F - 1914 64 1.225 222 1 .069 r9r5 r916 63 60 708 63 380 5 - i. 997 89 - 1917 20 .689 231 439 1.640 2 r27 - 1918 96 l l . 733 142 I - - ·454 • ·- �- 283 - INSP ECCION SANI TARIA REGIO NAL Movim ien to de im portaciésn d e ganado d e l a República Orien tal del U ruguay por e l puerto de Gualeguaych ú, durante e l a ñ o 1918 "'"' ""' ;-.; ú MERO ...~ RE PROO UCC IÓ:< o ~I ~ E S ES DE ANUIAI.ES SEGÚN SUS APJ.I CACIONES "'o .,, UO\'ÍllOS !:: [ E quinos l\[ z 4 - F ebrero ... .. l Marzo .. . . . . l no,·in os Equi nos Ü\'Í ll OS l\[ H 1 1 Enero . . . ... l\[ H Tll AB,\J O 1 CJ O• 1NVERXA0t\ 1 1 H 1 - - - 150 - - - - - - - - · - 24 - - - - 2 . 146 - Abril. . . . ... - - - - -- - -- Mayo .. . .... - - - - - - - - Ju n io ...... .. - - - - - - - - - - - - A gosto . . .. . -- - - Ju lio ........ - - - - - - -- - - - - - 26 - - S e ptiem bre . . O c tu bre . . . .. Noviembre . . D iciembre. . . T otal.. ...... T otalen 19 17 l 1 - -- - - - - 1 24 150 - 22-7 - -- -602- -- - -- - - --- - - - - - - 792 .:: .938 5 .098 =,~,===,= CUADRO COlllPARA'l'IVO DE LOS ÚL'l'lllIOS CINCO AÑOS AÑOS 1 N~ de t ropas 1 Bovi nos Equ i nos Ovinos 19 14 5 184 19 15 9 I. 770 2 18 19 16 25 6.736 50 1917 22 5.700 19 18 7 2 ·939 2 26 279 174 26 - �INS P E CCI ON S A N I TARI A R E GION A L M ovimiento de imp ort ación de ganado de la Rep ú blica Or i ental de l U ruguay por el p uerto de Colón, durante e l a ño 1918 "' :-IU ~I E R O "'"'"' .." D I·: A:'\ ! i\IA !, J·:S S EG U X SUS APL I C A C I ON E S ¿; JlE f' JtOO U CCIÓ!< o "'"' M ESES ~ SA l~A OR R O THAIJAJO COXS U :'\l O E qu inos Por ci n os Do \'Ín os j Equ in os 1 O,·i nos M 11! 1~! l ll 1 ~! l Q\·i nos Do\' i nos ll E nero .. . . . Febrero ... . Marzo ... .. . Ab ril. ..... . 5 Mayo .. . . . . Junio .... .. . Julio .. .. . . . Agos to . .. . 20 103 3 10 Septiembre. Octubre . .. 1 I - - - - - - - - - - N oviembre. Diciembre .. 1 - Totá l . .. . -6- Total 1917 9 - 1- - - 8 =---=1-=- 55 - - 190 - 20 103 2. 288 18 s 28 - - - - = = -- -- === = = = = = != = = = ! = = = CUAD RO COi\I PAR ATI VO DE L OS Ú L'l'Il\IOS CI N CO AÑ OS AÑOS Bovi nos 1 N? de tro pas 1 1914 20 6 . 913 1915 2 591 Eq uin os Ovi n os Porcinos 1916 1917 9 t918 6 2 · 343 28 190 104 18 20 5 �IN SPECCION SANITARIA REGIONAL Movimiento total de importación de ganado de la R e pública Oriental del Urugu ay por los puertos del R ío Uruguay, durante e l año 1918. ~'"""º ropas :"ÚMERO DE Al\" IMALES DE CADA ESPECIE de ME S ES m~sas E nero .. ........ 23 Febrero ... . .... 8 Marzo .....• ..... 10 Abril. ...... .. .. 5 Mayo . ......... J unio .. ........ 3 6 J ulio .... . ... ... 4 Agos to .. . ...... 7 15 Septie mbre ..... O c t ubre . . ... .. . llo,·inos 1 Equinos 1 Q,· inos l Asnos l l\Tn l as 1 - - - - - - - - 35 2 174 - - ro - - 18 - - - - 59 205 5+ 1I - - ro - - 180 - - - 114 29 - - - 1. 360 102 40 43 - - - I. I TO II -580 204 135 - - - - I . - 220 1.33 1 2 Novie mbre . .... D icie mbre .. ... . 7 423 162 TOTAL •.• . .. . 135 16 .595 1917. 216 50 .192 CUADRO COl\IPARATI VO DE LOS Núntero de t ropas Do vinos 20 Equi;1os 68 5 - Ovinos - - - Ú LTIJIIOS CINCO AÑOS 1 Porci· nos As nos 1 1\Iulas 1 119 8 . 400 306 1.446 1915 105 5.810 215 872 I 916 12 . 632 50 . 192 441 61J 632 1917 118 2·16 1918 135 I6. 595 339 1914 I - - --- - - - - - 5 54 339 r. 810 - - - -- - - - - - 611 4.104 7 26 = = = = --21 : A ÑOS 1 1 Aves 335 104 16 9.395 I. 214 33 14 T OTA L EN P~:~i- 1 4.104 1.810 - 5 2 5 - -· 5 1 19 7 - 2 54 �INSPECCION SANITARIA REGIONAL Movimiento de e x portación de ganado a la República Oriental del Uruguay por el puerto de Monte Caseros, durante el año 1918 NÚMERO Número de tropas o rem esas MESES SA LADERO :§"' ·¡; o z ANilltAI.ES INVERNADA 1 "'oe 2"' o z ·¡; DE "' "' tJ :. >"' o "'...o o "'eo "'eo o ¡:¡ C' C' Dovinos "' Ovi nos Equin os Porc i nos :a l\[. 25 1 H. 11 . l\[. ~!. 1 I! . M. 11 . 1 1 "'g "'eo ¡; o :> o =: "'o e 'ü o .. c. CAltRJ:::RA "'o ¡;. ¡,¡ 406 ··· ···· ······ 3 655 Abril . . . . . . . ... . . .. .. ro 4. 195 Mayo . .. ..•.. ....... . 22 Junio . . ..... .. .. . .... 13 8.278 24 2 ········ ·· ····· · 7 1.329 510 Agosto . . . ... . . . . ... .. 7 I. 170 2.028 6 Septiembre .. . . .....• . 547 664 259 7 2,447 Noviembre ... .. . . ... 4 I 49 ·rotal en 1917 ... . ____,__ - 82 1 .641 13 2 21 606 371 5 6S 9 85 232 59 16 9 5 12 31 40 20 ,63 1 32 749 163 - - -6 . 097 1.460 1-.l 00 (]\ 9 - - - - -- --- - - - --Total .. .... . . .. . . ¡oo 3 10 215 Diciembre. .. . ....... 20 12 300 I 480 1r.420 2 .96t 960 ........ ... .. .. Octubre A BAS T O ~ :: ;:¡ ;:; APLICACIONES REl' RODUCC I Ó:S 4 Marzo .... . .. .. . ..... Julio ., .,"'"' g"' :: Enero . .... . .. . .. . .. . Febrero SUS TR A llAJO ·¡; ;... SEGÚN -- - 79 68 4 - 4.360 - -- -·- - - - - - - - - - 1---768 4 232 - 6 - - - - - - - - -- - - - -- - 1---5 85 97 208 1 . 964 5 77 1------=1---- = = = = = = - - - = = =¡= = = = -! 290 3.425 16 �INSPECCION SANITARIA REGIONAL Movimiento de exportación de ganado a la República Oriental del Uruguay por e l puerto de Monte Caseros, durante el año 1918 CUADRO CO;\IPARA'l'IVO DE LOS ÚL'l'IlllOS CIN CO AÑOS 1 N.O no,·inos AÑOS Q,·inos Equinos Porcinos A snos l\Iulas d e trop;:s 1 - 52.533 2.009 2.609 2 - 1915 97 83 14.798 1.584 4.3 17 2 - 7 1916 38 7.490 300 5 . 293 8 - 24 1917 32 10.478 172 8 . 254 1914 1918 82 41 .950 3.229 737 1 - - - - 97 - �•INSPECCION SANITARIA REGIONAL Movimiento de exportación de ganado a la República Oriental del Uruguay por el puerto de Concordia, durante el afio 19I8 N ú ME Ro DE A NI l\I AL E s sEG úN sus A p r. 1 e A e 1 o N E s Número EXPOSJ· de CARR E RA tropas o MESES Porcinos "'o 1 ¡;. ::.: remesas lit Enero ....... . 1 11 C JÓN "'o = 1 l J AllASTO 452 9 15 40 1 1 2 85 66 Febrero ... . . . Marzo ...... . 8 Abril . . .. .... . 5 200 Mayo .... . .. . rs r. 251 Junio .. .. . .. . 24 1.543 Septiembre . . .653 121 - 275 rog 2.349 60 5. l29 262 7 220 7 r.014 Julio ........ . Agosto ..... . . l 560 15 r.513 - N'oviembre... 7 780 - Diciembre . .. 5 434 1. 972 sS 30 - 7 320 - 68 2.686 7 i9 6 128 30 11 2 JO 9 52 r1 7 14 20 18 44 2.994 I.653 - . l===l== - - 9 - - 1-- -- - - - -- -- - - --- -- - -- --- --I2I ll. 394 - 471 180 3.530 16 329 104 42 - -- -- --- --- - -- --724 ==- 89 - 3 .267 - 132 55 - 57 So -- -- - 1----·I--- --- -98 3 5 3 6r5 114 710 9 13 1---- 390 6 14 Tot al en r9r7. 2.017 - 8 24 Octubr e . . ... . TOTAL .• 1So - 18 18 5 ===1== 170 1.4 r 1 3 .625 -- - 460 420 386 2. 850 50 - 77 320 - - - - - - --- -- - --- -- -- - -31 250 1 .283 3 . 222 59 ==1== -= ===----1·---1..--=-=--~ 144 381 = = �l N SPECCION 289 - S A N ITARIA REGIO NAL M o vimiento de exportaci6n de ganado a la República Oriental del U ruguay p or e l puerto de Concordia, durante el año 1918. CUADRO COMPARATI VO DE LOS ÚLTIIIIOS CINCO AÑOS ' Número de t ropas A~OS f "'"'"" Ovi nos Porci n os Asnos - - 44 - 6 22 - 511 170 - 42 - 143 23.58 1 575 5.470 1915 120 15. 179 866 2. 529 2 1916 roo 2. 791 768 5. 253 1917 98 r. 837 477 l0 .369 1918 114 22.318 712 7.502 - / . Mulos - 24 1914 11 • 1 Bovinos . ' t , l . , .1 ' • 1 1 �- 290 - INS PECCIO N SANITARIA REGIO NAL Movimiento de exportaci6n de ganado a la Rep ública Oriental del Uruguay por el puerto Co16n, durante el año 1918 NÚJll E RO DE AN I MAL E S SEG Ú N S US APLI CACI O NES U O V I NO S. RE P ROD U CC I Ó N TRA U A J O M ES E S 111\'e r nada ... "' .2 e; Saladero Bovi nos E qui nos Ovinos .o u " . E nero .. .. ...... . Eebrero .. . ... . . . I - ' - ' ¡l. 3 - "' · Marzo ... -. . . . . . . . _ ,. _ Abril ... . . . ... . . l\fayo . .. ,. .. . . . .. ~' ' I• Junio • . . .. ~.. .. . - ' _ I '- Agosto .. .. . ... . - ' ,• - 1· _ 1.- ,, .. ¡.,, .. . . . -1 • .... Noviembre. . ~ . . . I 1 . 1.· . I' 3 - - - ,.. - Octubre ........ . • Diciembre . . .. . . ' . I• Julio ....... .... . i ~ S epti embre . 11_ 1• . w I ' - . 1• ~ 16 2 91 91 ___- -- - - - - - - - - - - - - - , Total en 1917. 7 - - - - -s = = I -- ~ r---- A ÑO S - - · - - - - - - ____, - - - - xo - - B xo - Número de tropfü! Bovinos LOS Equinos 13 1915 :?O 2. 87 5 283 1916 21 5 . 6 48 175 1917 s ÍO 25 1918 7 \ • = Ovinos !\lula s 158 209 52 97 7 - == ÚI,TIMOS CINCO 1914 22 ' II 2 - I -- -- - -- -'- , = = ==!==="'*=¡= = = = CV ADRO COMPAR ATIVO DE ,, ( 1• I Total .. .... . . . 4 33 �- ' INSPECCIO N SANITARIA REGIONAL Movimient o de exportación de ganado a l a República Oriental del Uruguay por l os puertos de Gualeguaychú y Digue Luján, durante el año 1918 NÚMERO DE A N IM A J,E S R EPRODU CC I Ó N de MESES t ropas o re mesas INVE RN AD A Bovin os M - F ebr ero . .. ... . . I - Marzo .... . . ... 3 .L Abril. .. ........ 4 12 Mayo ..... . .... 4 J unio .. ... J'•• • • 5 R.ncr o ..... . ... 8 3 ro 226 Septiembre .... r Octubre ....... . 3 2 Diciemb-;.e .• ... 1 2 Total ..... 43 Total e n 1917 . . 11 / - - - - 350 , 1 ' 29 999 - 21 ÍJ4 400 25 25 J - - ,- 500 ~ - H 50 - ' C O NSU MO :... 11 ~ ¡; . 1EquiVacas 1 Nov11los n os 1Ovinos - , 536 435 500 - 2, 194 I . 304 - 8oo - - '- 480 r . 109 - - - 570 . - - - 900 ,_ 20 - - 38o - - - - - - 1.026 - - -r88 - - - - -- -I. 749 46 - 500 7 .414 - -315 .-- - -811 50 54 2.450 -= = = = = = - ' , - - - - - 11 A PL IC A C I ONES ·r a A D AJ O ' Ovinos M - 500 Agosto .. .. . .. . . \:·¡:\ H - J ulio ........ ... Noviembre ... .. I 1 su s SEG Ú N , N úmero ~ 430 79 3.329 220 . . I• 1 - - ' 3.200 .... 470 Bovinos 1Ovinos! Porcinos Caballos IYeguns 1 Asnos - - . 1. 236 - ¡¡ 112 - - - r.-236 3.312 470 - - - -- 4 3 .800 ........---. . I - il - - . lo - - - - - 1. - . - - - -150 1~ - - - 150 11 11 - \ 455 / 11 1: l - 39 8 6 168 8 - 62 [ 7 - - I,8 42 - - 63 39 - - I 351 339 ' l 111u las j 1111cycs 29 40 27 2 1: -' 11 - - I; I; . - 11 11 - 96- - 104-- --8 -- - -1 =- = 1 - -- �- 292 - INSPECCIO N SANI TARIA R EGIONAL M ovimiento d e exportación de ganado a la República O riental del U ruguay por los puertos d e Guale guaychú y D ique L uján, durante el año 1918 CUADRO COMPARATIVO DE 1LOS ÚLTIMOS CI NCO AÑOS AÑOS N úmero de tropas Bovinos Equinos Ovinos Porciiios Asnos Mulns \ I 11 1914 1915 1 4 250 1 9 t - 2 021 560 1916 5 4 35 1917 11 220 704 22.304 '1918 43 14-539 1. 159 3 .962 750 - - 73 455 1 - 8 ' " - - - . ,. .. - \ 19 1 - - . 96 �- 293 - INSPECCION S ANITARIA REGIONAL M ovimiento total de exportación de ganado a la República O riental del Uruguay por los puertos del Río Uruguay y de la Provincia de Buenos Aires, durante el año I9I8 ~ Ú >I E ltO Número de tropns o r e1ne.sas lllESES A~ DP. J :'\(A LBS DE CADA ESPEC I E 1 Equinos Dov inos 0\•Í¡tOS Porcinos Aves l\Iulns Asnos . 1 1 15 1 .- 2 73 r .058 _ 8.814 185 650 41 23 .576 644 7.338 42 20.243 97 4.267 22 6. 187 179 147 - Enero .. . .. 10 Febrero ... Marzo ... . . 3 14 1. 235 Abril . . .. . ~ 19 Mayo ...... J unio ..... . J ulio . . . . . . - 7.204 24 21 Septiembre 55 - I. 720 J 363 28 - - - - - 18 29 - - 40 - - / 1 Agosto . . .. 84 943 '-- 736 6 , - I . - 27 2 - 5 - 1 1 li .1 ' Octubre ... 25 4.240 161 !.14 - - Noviembre IÓ 3 .298 259 40 Diciembre. 9 1 .348 489 192 - TOTAL ... . 246 78.808 2.817 14.693 - ---- '12 . 545 1 .301 21 . 287 966 18 50 1 146 Total 1917.. - 96 171 = - - - --'-130 = - =-=- ,, CUADRO COMPARATI VO DE LOS Ú LTIJllOS CI NCO AÑ.OS / AÑOS 1deNúmero tropas Dnv inos 1 Equi nos 0\' Í llO S Porcinos 1 Asnos 1-· Mulas 1914 228 76.6 16 2 ·775 8. 180 2 1915 247 74.508 3.406 10.774 2 93 1916 164 16.191 146 53 17 1 130 19 r8 246 12. 545 ' 78 .808 9.699 21. 287 14 1917 l .235 I .301 2 .817 14.693 50 96 96~ 6 �INSPECCION SAN I TARIA R EGIO NAL M ovimiento de e xportac i6n dé g anado a l Brasil por l os pue rtos del río Urugua y, durante el año I 918 P U ERTOS N Ú M E RO D E AN IM A L E S SE G Ú N SU S A P L I C A CI ONES Número 1 _~~~~~~~.-~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~....,~~~..,...~~~ Carre Conde I NVERNAD A REPR ODU C C I ÓN TRAB A J O Abns to r as sunio tropas "'eo "'o "'o o MESE S :,••¡•: 1-~-~q-º-/-"-:-s- 1--i~-v-¡"-º-:-[- r e m esas r:: e ·;; ·a e:¡ ¡,¡ o r:1' ..o u "" 1 P a so de l os Libres San l\fartfn . . .. . . . Paso de los Libres Enero . . . .... . Febrer o . . . .. . s Marzo .. .. . . . . s ,- 2 - · A bril. .. . .... . 2 Mayo ...... . . 9 , San M a rtín ._ . . .. . 300 3 Al vear .. .. .. . .. .. . _, 32 sos r. 275 6 275 6 7 r3 19 6 650 840 74 r7 139 68 . ..!.. r .500 r.500 37 94 12 . 8 4 120 JI 6 3 2.945 == 1.000 1.000 ====-== r.700 200 9 ' 5 56 68 7 - ·· ! 7 J 5 43 I OJ 76 785 6.790 36 1 128 1.029 11 1 10 42 = = =,=-,= .= = = 'º L . le lO 4r 5 ' 21 109 3 12 31 52 r8 33 26 ' ~· ­ roo - ·'- -40 -- 1 950 420 1. 70 0 3.tr2 - '> - 1.6 00 4 i 5 5 3 TOTA L • .• • .• • . . .•• . .• • • .- [ 2 Paso de Jos L ibr es Juuio .... ... . San M!J,rtfn .. . . _•• Paso d e Jos Libres Julio . ... . ... . ~gosto . . . . .. . Septie m bre .. . San Mar tín ..... . . Octubre . . . . _. P aso de los L i br es Noviembr e . . . ,• San Mar tfn . . . ... . Paso d e los Libr es Diciembre-. . . TOTA L 'EN 1 9 17 •• •. ••.. 452 2.360 2 ' ll 7 8 J Paso de Jos Libr es 243 850 Alvear . . .... . ... . . ...... , ...... . 24 50 240 78 J25 153 2.466 1 047 442 67 = 15 t.230 64 131 122 106 J2 14 __ 3_6 __ =;::::;:==.===-"'* '=....;;....;..-'-" • �2 95 - -- INSPECCIO N SANITARIA REGIONAL M o vimiento t otal -de exportación de ganado al B rasil, \ cfurante e l añq 1918 :< ÚM E lt O D E A N I MA l, ES D E CA DA ESP E CIE N. º de t r o pas o r emesas , Dovinos ME S E S Equ in os 1 Ovinos 1 - - 24 1 2 Febrero .. . . . . .... · 6 368 Marzo .. . .. . . ... . . . 6 86I . . . . .... . . . . . 3 3 . 232 14 4 . 526 38 281 M ayo . . . . . . .. . . . . . 5 4.700 13 5 951 1 II 13 12 - J unio .. , . . . ... . . . · J ulio ... .. . .. . . . ... 1· 52 - 13 5 - Abril 5 A gosto .... ..... . .. · s 4 12 eptiembre . . · · · · · · 11 o ctu bre . .. . .. .. .. · l I 21 12 - 209 17 - - 207 ¡;.. - .. - - E nero ... . . .... . ... 1. 154 Mulns Por cinos 1 2 43 li - - 951 ' - 26 ' - 11 31 - 1 - 10 164 "' 5 - - 7 l87 JO 76 D iciembre .. ..... . · 3 44 II 14 72 rs..396 264 767 36 1. 230 TOTAL. . . . .. · EN 191 7 · · 40 1.385 II 7 4.713 6 131 1 N oviembre ..... : . . • TOTAL 1 1 -== CUADRO COMPARATI VO DE LOS Ú.I/ .rl MOS CINCO AÑOS 1 N.º A:f:i OS d e t rop as ' ' 126 87 13 1. 125 41 40 r. 385 117 • 72 15 . 396 191 5 14 1916 , 1917 1918 ¡, ¡, . 355 23 Ovinos Porc inos Mulas - - 1 3 . 708 19r4 . Equ inos Bo vinos 113 25 \ , ' 264 89 36 4 .7 13 6 767 36 131 I .230 �/ / , I N S PECCION SANITARIA REG I O NAL Movimie1}to de e x por t a ción de g anado a la República de Ch ile por Mendoza, durante el añ o 1918 ...,"'"' .,..a o MESES "'o. NÚMERO DI<: ANU\·IALES SF.GÚN S US APT.ICACIONF.S R E P Ro o lu e e 1 ó N TRABAJO d o !: Equinos Bovinos ., H M C• M 24 Febrero . . . .. ... • . .. 16 Marzo ............. JO Abril. .............. 12 15 1 1 1 Uovi n os Ovinos H 1\1 1 1 M H Jun io .............. 14 Julio........... . . .. 12 Agosto .......... . . . 10 Septiembre ......... 15 Octubre....... . .... IJ Noviembre .. . ... . . 8 1 1 383 2 .739 180 3.004 4 30 3 3 . 1 6 5 l .812 340 2.136 236 t. 885 54 1.192 121 I. 2 10 218 2.284 228 4 17 150 ' , Diciembre........ .. ,1 . ll 148 87 8 153 23 300 13 So 40 2 45 194 367 CUADRO COM:PA RA(l'IVO D E LOS ÚL'l'IMOS CINCO A ÑOS 1914 1915 .. 1916 1917 1918 de tropas 1 Dovinos 1 Equinos Ovinos 59 24 18 2.995 14 .518 593 267 3 122 148 21. 678 267 4 1 Porci n os 1 M u l as r .592 670 Jl ,, 1 / 546 25~ 8 32' :ns ==-=-:~=~~ N~ 37 42' - -- - - - - -- - - - -- - - - - T ot al : .. .. ····· 148 22 30 1 .950 19 .601 75 43 9 - - -- - - ------ , - - T otal en 1917 .• 122 62 415 60 13 6 1. 745 12.290 -- -- - - AÑ OS 47 22 1. 806 p 14 N H 1 . 54 1 Mayo ............ •. -"' :; 40 2 ."' Equ inos 1 1 "'z Enero.. . ... . •...... CONSUMO 367 ,245 ' �- 297 - INSPECCION SANITARIA REGIONAL M ovimiento de exp ortación de ganado, desde el Valle. de Lerma, Provincia d e Salta, a Atacama, Chile, durante el 1918 año N UM E RO DE AN li\J A f. l!S DE CAD A E S PECIE . N ú1nero de ~I AT A D ERO '.\1.E S E S . Dovi nos o r e mesas . T K AU1\J O tropas H 11! 1 - 1 - 2.900 50 3. 100 - - 3.430 - 3.500 - 3.900 - 2.900 - · ' - - J.550 - I• - - 3· 100 2.080 - ·- - - - - - - 37.860 - 50 665 - - - 120 - F ebrero ... . . . . .... ro M arzo . .... . .. . . · · ro 10 - rr - ro - A gosto ........ . .. 10 - s eptiembre .. ... . .. r1 10 - Total . ..... .. . .. 125 Total en 1917 ... 204 J unio ... . .. . ... · · · J nlio .. ..... .. . · · · · ro o ctubre ..... . ... .. N oviembre . . . ..... D icíembre ... . . . .. . / ro / ~ - 1 - 3.600 - 2. 900 '1 11 11 < 1 ' - .- ;- 65 150 100 roo 100 11 27 . 758 100 1 1 I DE LOS ÚLTIMOS CINCO AÑOS ,.. 1 N?' de tropas 1 150 1 CúADRO coM:PARATIVO AÑOS Mulas 1 ·- 12 II E;quií 1os 1 As nos 2. 900 - E nero ..... .. . . ... A bril .... . . . . ... .. M ayo . . ... . . .. .. . . N 1 Bovinos 1 E q uinos 1 Asnos :M ulas 19r4 188 18 . 920 25 r9I 5 178 15.961 ~1 3 19 r6 230 20 . 102 19 r7 204 27 . 758 233 120 19 r8 125 37. 860 100 50 665 �- 298 - INSPECCION SANITARIA REGIONAL Movimiento t otal de exportación de ganado a l a República de Chjle, durante el año 1918 Número de lropns o remesas MESES N Ú MERO DE ANUJALES DE CADA ESPECI E IlO\"inos r 1 Equinos 1 1 Enero .. . . .... ····· 6 .09r 22 6.084 40 Marzo .... . .. .. . ·· 36 26 ' 20 5.406 - Abril ........ ... ·· 23 4.868 - Mayo.............. 24 5.576 148 I Febrero.·'· .. . ..... - Junio .. .. . . . ... · ··· Ovinos I 1 - 197 50 - - - 5.581 - Julio . ... . . ...... ·· 4.746 14 Agosto .... . ....... 20 - 5.231 - 26 - 5.402 2I - 4.931 29 - . . ... . 1 I' {)ctubre.. .... . .. · · Noviembre ........ 18 3.422 Diciembre. ....... . 13 12 2.200 1 T otal...... .. . 273 Total en 1917... 326 59.538 - 42 .276 CUADRO COMPARATIVO DE ,1 1' - - - 65 ' 150 - 187 - 137 100 1· ... 1• - - - · 1 ...;: so ' - - LOS ÚLTil\[OS CINCO AÑOS Número 1 AÑOSI de_ t ropas Doviuos 1· Equ in os 1 Ovinos I == 1 Asnos 1 lliulas 1914 247 202 21 .915 1915 1916 246 20. 113 1917 .326 r9 18 ' 273 15.961 42 .276 \ 59.538 l .6 17 700 493 367 267 I' 729 3 487 I 4 487 50 , ' 910 32 42 ' 1 - ' 4 367 - I' 4 267 Mulns l - 25 22 Septie~bre .. Asnos - - ' l ' 910 487 ' �- 299 - • INSPECCION SANITARIA REGIO NAL M ovimiento de exportacion de ganado al Paraguay p or P osad as y Co rrientes, durante el año 1918 1 SÚ~IRRO DE ANIMALES Dli: CADA ESPECIE "'"' o !: ~ .,," .,"s"' o... ... ".,, o s ¡:. MESES . 1 z 1 6 201 !febrero . ..... 4· 2 l\'.Iarzo ....... . Abril ... . .... 7 2 Mayo ....... . 7 7 66 40 Junio ........ 4 36 85 Julio ......... , 4 is ' 4 - 33 - - - Septiembre ... ·Octubre ... ... 10 247 10 ' Noviembre ... 7 Diciembre.. . . 6 IO 1 - - - - So - - rs - - 48 1 - 14 - - - 74 4 8 s 63 7 r6 - - - 11! ·1HIN l\!IHIN N - - 4 . 8 ' 268 ' H 2 33 121 - s 2 - - - Enero ........ Agosto .. . .... 6 25 1 27 - 10 lo6 - 'Total en 1917. ' 54 63 42 141 556 644-:: 1 ASNOS "' < ..: ~f 1H1N ::> :; - - - ~ - - 37 -- - - - - - 89 ' - - - 24 - - 89 - - - - - - - - - ,_ - - - - - - 2 - - - - - - - 19 - - - 3 - - 68 20 - - - - - -- - - - - - - - · - - - 210 - - - - - - 138 - - - - - - - - - - 31 2 - 670 - - - - - ,...--. ' --¡ \ -- - - - -- -576 163 - - 9 . 13 14 450 15 30 201 69 775 200 , 4 - - 6 14 75 52 10 2 35 210 - - 2 I 18 7 23 , 2 2 44 - - - -- -- - - - -- - - - - -651 - 36 512 760 Total ..... 1 IN MI H M PORCINOS OV I NOS EQU I NOS BOVINOS , \ -' --:1-=1-: 11 67 65 z44 1 DE LOS úi:rrnos CINCO AÑOS C. U ADRO col\IPARA'l'IVO A~OS 1 Nú\nero tropas 1 B~VINOS 1 EQU I NOS de 990 3 1.227 23 30 44 774 1915 1916 i918 365 I go ' 1917 .249 309 188 1914 54 69 739 r.626 1 OVINOS I. 341 1 l .308 44 105 ASNOS ' PORCIN OS ' 4 ' 8 3 14 M U L AS 2- 79 509 143 2~ 33 670 �- JOO I • I N S P ECCION SANITARIA R E GION AL Movimiento de importación de ganado de B olivia por la Provin cia de Salta, durante el a ño 1918 1 ~I Es E s N: ::.11 ::.:~~ Número ele nnimnl es según sus a¡>licnci ones , _ _ __1_"_'_ ' e_r_n_n_c1_ª_ __ Bovinos , 1 E nero ..... . ....... . ..... . 2 í72 Febrero ............ . .... . 5 478 Marzo ....... . .......... . Abril. ......... . .... .. .. . . M~yo ............. . . : .... J u nio .. . ... .. ........ . ._. . 258 880 4 l I 2.401 4 500 Julio ....... . ... . ...... .. . 2. Agost'o .................. . 5 I .055 Septiembre .. .. .. ....... . . 3 l ·455 Octubre ..• .. .·......... . • . 3 ' 1 .248 Noviembre ... ... ... ...... 1 500 ... ... . . 1 5rr 55 12. 216 Diciembre . . .... . TOTAL.. . .. . . . .. . . TOTAL 1917 ..... . , 158 7.883 , ·I • �30 1 - , INSPECCION SANITARIA REGIONAL Movimiento de importaci6n de ganado de la República del ,Paraguay, durante el año 1918 "'e: o :\teses ....g VI '"z "g.!:: .. .. .. " " > > Misiones .. .. .. > .. "> "> Chaco > .. > .. > "> > > > Formosa > > > > " " ./ E nero F ebrero Marzo Abri l l\Iayo Juni o Julio Septiembre Octu bre Noviembre Febrero Marzó Abril Mayo Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Junio Jul,io Agosto Octubre Nov iembre Diciembre N. o "' .."'" .....:e :;. 26 - 5 - - - -1•- "'o "' o E Gobernación Corrientes N ÚMERO DE AN I MALBS DI!. CADA ESPECIE ~ ~ o Provincia I i\I. 1 H. 3 } 4 6 450 l 2.484 3 2 I s 3 2 2 2 20 2 705 3 3 1 - 1.850 6 5 2 61 - - IIO - 1 .. - - - - - 2.094 2. 166 481 866 ' 91I 945 6o5 I.648 378 491 r. 496 1 . 52 I l . 367 I . 482 97 I \ - - - 1 l - - 1- - - - - - . 5 - 100 700 2. 200 r. 900 II - ___,_ - - ' - - - - - - - - - - - -- - - - 1 - - 33 20 - - SS - • - - 200 - - - 91 - · - - - -- - - 60 88 - 289 - - - - - - 950 - - - - - - - - -1----1- - - -!-- - --- - -- -- - - -102 5.620 39 . 096 1 78 36 1554 - ___ ,_4_4_.-8-18-· -- -, - - - ; ; - - Totales p or especies .. ~ -- 1-12 -:- - - 468 I . 020 s Totales por sexos .. .. . - 1 725 2 2 I 1 H. 3 420 1.353 2.355 326 r.466 621 750 u d e ·¡:; 2 497 s s 6 l\I., 560 500 680 939 l . 209 2.500 2 4 N. 120 2 4 3 7 6 5 3 4 ' 6 1 ~~ ,= - �- 302 - INSPECCI ON SAN ITA RIA R E GIONA L Movimiento de importación de g anado de la República de l P araguay, por m eses, durante e l año 191S Número , ,, ,Febrero Equinos 1 J . .. .. . ... . ......... Marzo ...... . .. . . .... . . . ... Abril ..... . ......... ...... . 7 2.315 7 I.613 2.246 Il 4. 144 I 243 26 - 12 - 1 .966 7 8 Asnales 1 1 • Mu lares : - 6 ~ 1 1 - Juni.o..... . .. . ... ... ....... 13 2.954 122 Julio .. .. .. . ..... .. . .. . . . . . 1l 4 .066 - ' - Agosto ....... . . ........... 11 3.717 II5 - - Septiembre. ........ .. . . ... . 9 3.565 - - - - 1 Mayo ... . . ... ......... ... . . I Bovinos - Enero ............ . . .. ... .. 1 N ÚMl?RO DE ANllofA.L ES DE <:lo.DA BS P B.CJE de tropas o remesas MESES ' Octubre .............. ~ .... '2 l 9.500 149 Noviembre ... .... . .. ... ... ll 4.646 Diciembre . . . . . ...... . . . . . . 9 125 - . Totales ... . . ....... I 3 .888 1 44. 818 = ' 1 668 1 ' 1 ~ 1 ,. . ' - 6 l \ 1 CUADRO COMPARATIVO DE LOS ÚLTIMOS CINCO AN OS AÑOS 1 Remesas ! Bovinos Equinos 1Ovinos Porcinos Asnales M u l a res Aves 1 1914 63. 19 . 326 374 1915 113 37.432 751 20 1916 105 39 . 713 448 100 1917 196 \ 64.033 416 1918 125 44.818 668 70 192 62 SO· 33 30 6 I \ �INSPE~CION SANITARIA R EGIONAL Resumen de las pérdi das habidas en lo s seis últimos ailos por las diversas enfermedades constatadas I y en los casos intervenidos po r la Inspección Sa.nitaria Regional ' 1 AÑO 1918 , E~FltRMEDADES ,QBSERV ADAS AÑO 1917 1 AÑO 1916 AÑO 1915 Anlm'I"\ cuP«d.;d:• \:.".'\::',~ \ .~"ti:::. din ro An;m•l;, muertos, s "lh ~ An;.,.,., muertos e% s '% . 1es en Pénl;d., Ammn dinero muertos muertos S "Ya- -- Rabi a ........ · · ····· · ·············· ··\ Enfermedades varias ...............• TOTALES.. . ...•• • .'.... . .• \ 2 2.852 15.666 1 4.666 270. 264 152 890 . 501 6.730 291 9 139 500 14. 465 3 277 1. 174 22 23.923 27 .470 84 . 310 714.36o 10.924 5.300 4 .220 83.000 42.500 2 .Soo -- 1 .096.545 1 15.989 1 8.535 13.985 33 l J.048 24 .8~2 551 6 825 4.650 2.522 86 .500 99 2 8. 160 280 523 55.445 3.gSo 50 7 91 6o 850 8.100 3 .000 , 7. 140 30.685 68.670 44 .800 100 425 1 43 137 451 t.to6 4.460 234.368 768 l 8.toS l I.345 666.380 24.2 14 7 8 c·i 1 1.202.288 l l 2 674 197. 167 8.553 64. 278 658 180 186.636 3.378 39.030 147. l~O 2. 355 2 379 1.787 82 101 3 570 3 .300 - 23 .820 00 198. 215 42 .855 119 .000 3. 050 38 18 464 t .680 3 17 1.214 3 ,629 ' 36. 540 1&.574 661 - 124 .QO I ~52 96 7.210 200 1.315 105 2.951 9.340 560 - NOTA - Durante el año 191;3 sólo se llevó cslndlstica'de las pérdidas en los s~is úl\imc¡s mese~, ' / / 7.032 59.530 24 .86o g6.571 1 l 57 128 4.390 t6o 41.470 4.300 8 . 509 28.300 15 1 16 82 ll7 - 1 12.023 1 7.554 7 .885 2. 250 2 .350 37 2b2.124 247 I 13 2 .590 9.678 135. 790 4.920 1 1.070.528 12.376 598. 102 23. 723 1 1 C'l Caninos, sin valor. 1 1. 6<>6 359.370 20.595 640 340 6.516 8 % 6.357 406 2. 10 0 569 19 13 s '% So 4 . 8oo 720 A~O Pérdidos Auimnlcs Pé rdidas Auimolcs en di u ero muertos e n dinero muertos . . Carbunclo bacteridiano•..... . ... ·;,·. 10 . 140 Carbunclo sintomá.tico ... ..... ...... 59 Fiebre aftosa ....... ................ 42 Piroplasmosis bovina ........... . ... t .357 62 Gastrotilosis .. . .. . ... . • . ....... . . . ... LoJUbriz d,e las ovejas . . .•.• .... .. .. 90 Enfennedade~ pro2ias de los porcinos .......... . ... . ..... ... .... . 224 Septicemia hemorrágica, enteque y 66 Íl.iarrea de los terneros .... . . . . .. 2 Adenitis equina . . ........•.......... Enfermedad de los rastrojos ...... .. sos 28 Fiebre tifóldea (de los equinos) ..... Mal de c:ader as ...... . ........ '. ..... . \ Meningitis cerebro-espinal (equinos) 237 1 AÑO I9t 4 10 1.530 1 1 545.276 �\ - 304 -- INSPECCION SANJ CARBUNCLC Número de establecimiento~ PECHA UBICACIÓN E N QUE F UÉ P OBLA CIÓN A NIMAL ODSF.RVAn o DEL ESTABL llC J?loH B NTO de orden 3 4 5 ES PECIE ATACADA PROVl:'IClA PARTI DO o o GOBERNACIÓN DEPARTAME!-;TO Buenos Aires .. . . . . Sant a Fe ......... . Formosa .....•. . ... La Pampa ..... : . . . Buenos Aires ..... . Chaca buco Gral. López 7 Día E nero Bovina 4 J 5 C. 'fejcdor Salto La Pampa ........ . Santa Fe ......... . s 2? 9 9 9 9 13 14 Buenos Aires .... . . La Pampa .. ... ... . Buenos Air es . . ... '. E ntre Rfos .. . ... .. 15 'Buenos Aires .. .. . . 16 17 18 19 La Pampa ........ . Buenos Aires . . ... . Santa Fe .. .. .... . . 20 Tncumáf! .. . ... ... . Entre Rfos .. •... .. Santa Fe. : .... .. . . II 12 21 22 23 24 '25 Chaco ...... .-: .... . . La Pampa .. .•. ... . Buenos Aires .... . . 26 · 27 •S 29 30 31 .( 32 33 34 35 36 37 JS La Pampa . . ... .. . . Sant a Fe . .. ... . .. . Buenos Aires ..... . Santa Fe ....,.•. .. . Buenos Aires ..... . Santa Fe ...• .. .. . . La Pampa .. . ... .. . Buenos Aires . . ... . Córdoba ....•.. . ... Buenos Aires. . . ... J9 40 41 42 4J 44 Corrientes . . . .....• Buenos Aires . . . . •. 45 46 47 48 49 so 51 52 Corrientes ...••...• Buenos Aires .•. .. . Córdoba . •... .. •... ··········· Corrientes .• . .•.... ········· Buenos Aires..... . Gral. López ·rapalqué lI 2? 12 12 14 23 23 JI 5 s 6 s IO '\ 2? 1 B. Blanca , 1 Lincoln Lobos Esquina Lincoln Esquina C. Tejedor M. Juárez Unión Esquina c. Bovin a . . II 14 IS 16 17 lS 19 19 19 19 22 l . 200 250 700 550 1 2,000 4 . 000 200 75 5 2S 675 77 706 I ,700 44 IS 24 So 200 650 70 58 I .000 70 200 39 600 Humana Bov ina Bovina y porcin a Bovina Bov., ov. y porcina Bovina y ovina Humana Bovipa Humana Equin., ovi. y porc• Humana Bovina , . Rov., porc. y canina , Bovina ~I 30 3.000 2 , 000 IIO 120 6o 15 • 70 15 96 50 JO 2 00 JO 300 5 I .700 3 . 000 l 6S 18 5 00 280 - ' •. Tejedor JO 5 65 950 40 3 . 000 1.000 500 1.000 I.6oo 40 2.800 TOO 55º 1.000 400 r.500 3.000 2 . 000 30 24 30 tO I 2 . 200 300 3 . 500 I . 000 50 400 10 . 000 6.ooo 500 1 .500 Bovina y ovina 55 1 20 600 ...• 350 200 900 900 s 44 So 4.000 . 4 so 350 450 120 • 60 85 3 s S. A. de Areca S? Castellanos Magda lena Tandil Ver a Lincoln Caser os IIO 2.00 0 2.500 24 25 Febrero Porci nos - 1.000 Humana 2J 27 t. 547 955 22 Lobos ' Luján San Justo Azul Bovina y ovina Bovina nov., ovi. y equina Bovina 16 2? E q uin os 95 II Tapalqué Nogoyá Dolores Lamadrid Triondo ' Otling 'rafl Vi ctoria Gral. López .Reconquista S? Ovinos IS 8 Las Colonias 10 Bovinos 1? 2? 6 8 Mes - 16 �- 305 - TARIA REGIONAL , B A C TER ID I AN O en que fué constatado p É RD I D A S 1 1 1 - M ED I D AS D I A GN Ó S TI co oe I r:::'\ l'OLI CÍt\ St\!<ITt\ltl t\ En din e ro A l' l.. tCAOAS I .. Clln ico concluye n le, bact erio lógico · positl \'O . . N ingu na . 1 Por rc íc rcnc ias al ins pector que inter\·i uo 1 P !ist u la malig na 1 Clln ico conclu ycnl e, bacterio lógico negati vo Bact erio lóg ico positivo. I Pústula malig n a. Clluico co nc luyente , ba c te r iol ógico positi vo . • > . . .. . . negati vo . > .. . . . 1 Por 'I'elc r e n cias a l ins p ect or q ue in tervino > > Cllnico inseguro, bact eriológico posit ivo P ús tula m alig na Por r efer encias a l i nspectpr que inte rvi no Clfnico negati vo, bacte riológ ic o p os itivo Por re ferenci as a l ins pect or que intervino Cllnico c o n clu yen te, bacterio l ógico positivo Ptlstula m alig na Por refere ncias a l i nspector q u e i nte rv in o Pós tula malig na Cllnico i nseguro, bacteriológico negativo . . e•¡ ( ") - c•i .. 11 s - . 3 e•> 32 So 53 6 ( •) 20 s e·> I 48 Ari . 34 del regl. Arts. 34 y 36 del rcgl. N ingun a .. -. ¡ > > > > ,, - 47 . " IO ro 27 70 70 ("} c·i Art. 34 del r egl. N i ngnn n A'rts. 34 y 36 del regl. ' 1 Art. 34 del r egl. Ning u no. 12 So 25 8 .. .. Po r refere ncias al i ns pector q n e i nterv ino Clínico con clu ye nte, bacteriológ ico neg ativo Por refer en c ias al in s pector que inte rv in o .. 17· 3 60 250 Arl. 34 del regl. Clln ico conclu y ente, bacterio lógico p os itivo . ' I , 32 20 60 > > 36 10 30 30 > . . .. ll ¡o Art. 34 del r egl. N ing un a Ar l. 34 del reg l. N ing u na . Por referencias a l inspector q ue inté rvino P ús tula m a lig n a Clfn ico concluyen te, bact erio lógico positivo Pús tul a m aligna ' Por r efere n cias al inspector true intervi n o P úst ula malig na .. 7 s > > > - Ar ts . 34 y 36 del r eg l. ' N ingun a Por r eferenci as a l i nspecto r que intervino Cllnico concluyente , bacteriológico positivo 1 . c·i Art . 34 d el regl. N inguna Ar t . 34 d e l r egl. Arts . 34 y 36 del r eg l. N inguna > Por r eferencias al i ns pector q u e intervin o Cllnico concluy e nte , bacter iológico positivo 11 eg ativo, bacte riol ó gico carb u nclo > Pús t u l a malig na Cllnico conclu y e n t e , bacterio l ógico pos i tivo 1 PÓr r e fer encias a l i ns p ect o r q ue interv ino 1 1 Clln ic o , inseguro , bacte riol óg ic o neg ativo Por r e fe rencias a l inspect o r q ue intervino 1 P ústula malig n a . 52 8 • 1 I.300 500 1 .200 9 . 000 1.100 - . 6. ooo Soo - ' 1 .000 3 - • 1s· 15 10 500 4. 175 - , 900 - ,L 3.000 2.000 3.000 ,_ 250 2.500 t > 3 . 600 -t o 8oo 4 .000 -· --¡ ' 4.Soo 5 . 600 2 I 1 - - 6oo ,1.400 4.000 - ' roo J O ~ OOO 280 1 3 3 5 .000 - ' 2 . 000 I .00 0 12 x,. 500 2.70 0 - 1 4. 000 II .400 - ' 1 .200 4.000 -· 1. 950 I .200 1. 900 250 700 - 20 -45.320 - II - s"" - . - - 13 5 30 90 N ing una ¡•¡ P!is tul a maligna ! c•1 Art . 34 del r eg l. N inguna Art. 34 d e l r eg l. . - no ,·iEqui- 1 Po rci nos nos 1Odnos l . n os I ' ~ ÚMl!.RO D I-: ANll\tALES I . 100 l. 10 0 1 I ,200 I J ·- 1 1 \ �- 306 ·Pt::C lt A U B C A C I ÓN l 'OULAC IÓ X A X l ~IA L ES QtJJ~ FO~ o usm t \· A oo de &SrUCIE A TACADA o o G O UCR X ACIÓ/l 53 SI 55 :.tes Unió n Casero s Uni ó n M . juá r ez Corrientes ........ . Có rdoha ... .. . ... . . Esqu in a M . jn á r cz F ebr er o .Buenos Ai re~ ... . • . Corr ientes . . . . .. . . . Có rdoba .. . . . ¡ ¡ .. · · 61 63 Cor rientd . ... ... . . Sa nta l"e ....... . . . Corrie n tes . ..... .. . Santa Fe ...... . · · ·· 66 67 .68 69 Jl. ='rilr~ 28 Esqu inn San Lor e n zo Esq uina Irio ndo 72 Bue no !!I Aires . ... . . 7J San ta Pe .. .. . .. . . . 74 75 76 Bue nos Aires . . .. . . Lobcrln Caseros Lincoln T . La uque n 77 1 7 7 7 7 7 7 8 8 78 Lo h er ía 8 79 So " 1 8 L inéol n 8 8 8 8 1' 1 T. L nuquen 83 84 86 87 E ntre R íos . . ... . . . Co rrien tes . . . .. ... . Bue 1107 Aires ..... . llS 89· 90 - 91 92 93 I .. .... 94 ·~ 95 .. ·'~ .. 97 9~ Colón 'I.ill, r cs B. M itre San I,u is . . . . . . . . . . Pcdern e ra Bu e no s Aires . .. . .. S. A. de Giles Sa lto San L uis ...... . .. . Pede r ncra Buenos Aires . . . .. . Sa lto . 96 E ntre Ríos •. .. . ... Santa F e . . .. ..... . Bue n ds Aires . . .. . . 101 102 103 -1 0 4 T andil Colón I rio ndo Bo Hvar Lincolu Azul Bollvar La111adrid 105 t,o6 107 I 4 • Hqninn Bovin a Bov in a y eq ui na 7 71 99 100 Bovina y cquinn Bo v. , ovi. y e q uina no,~ i un ' 1 2 / \ J lOO 10 .ooo 100 Porcinos JO 76 60 100 100 (l llllll) So 900 220 ¡oo 100 55 10 3.800 62 800 2 00 27 2. 5 0 0 300 .2 15 0 3.000 400 26 60 130 Uovina 28 - 20 28 I "3 0 IS 30 17 12 7 .076 12 . 195 930 600 Dovina, y t,vinn Bovin a y eq ui n a Bovina / • 850 7 00 400 600 50 , so 450 1.00 0 1 .008 9 60 15 0 r .ooo 3 . 800 100 2 00 3 15 3 29 1 .500 1.000' ,r. 500 2.300 1 20 2 .100 45 0 ,- 70 500 10 6o t oo 980 9 9 I OO 20 I So 70 10 11 lt 13 1 E q u ina B ovi n a 14 19 19 23 24 Ovina Bovin a Ovina Bovi n a Humana " Bo'li;lna Bovina y ovin a Dovina , • 26 i6 H u 111ana SÓ 50 0 130 30 1 20 1 30 10. 000 20.00 0 5 00 1.1 00 15 So lO 1. 000 500 40 10 .000 8. ooo r . tioo 300 600 So 247 1 . 270 60 450 400 50 200 5 .::- I 45 800 25 tO So 400 \ 5 50 25 26 45 I . 370 20 20 50 8 00 3 50 8 00 15 15 15 12 ,4 . 000 14 14 26 Bo lívar !!qu i· nos O v i 11os 4. 100 l\Ia rzo :E:squ i nn U nió n 70 85 l:STA UJ. 1>C.: 1 ~11¡¡xTO 700 nov., o v., ce¡. y a s n . Bo vin a 1 • 64 65 ll2 2.~ 1 28 62 . llO\Tin n Bov ., O\'i. y e qui n a Bov in a 28 28 60 ,, 27 27 27 27 57 59 B.od n os Din D EPA RTA M E~TO Có r d o ba . .. .. .. . . . · Sa n t a Fe . . . . . .. .. . Córdoba . ....... · · · 56 58 , P A RT I DO P UOV I XC I A o rd e n ___________ -- m iL -· 9 -. �307 ( Co11ti1111ació11) ; Pf:RDIDAS 1 1 DlACN"ÓST I CO MEDIDAS ~E J'Ol.ICÍA SA!< ITASllA 1 APLI CADAS l CUoko EN :-OÚ:\tE.RO DR A:-O:tMALF.S E n dinero Dovinos 'º'"'"'.'""• '°""io'6g ko ' º'"'"º 1 ~ing11 11 n P1ístufa malig na Por referencias al inspector qne intervino (*) (*) ¡---O\·inos 1 E<¡ui- 1 Porcinos S% • nos t8 5 15 50 22 300 6 1,500 70.000 480 2.100 ~I Clfnic~con c ln yentc, bnct eriológico neg nH vo Por re fere ncins ni inspector C!fe inten·ino . Pústula m aligna 7 15 71 6 50 83 23 / (*) I • Por re fcre,.ncias al i:lspcetor c¡u e ioter\·ino Art. 34 del regl. Ningunn. (1 osno) 10 ;oo 8 .ooo 46o ro G. ooo 5.000 5 f 11 - 20 Cl!nico inseguro, bncterio lógico negativo Por referen cias al inspector q1te inte rvino 20 ' 2 10 1, Pústula malig na Po r referencias al inspector qt(e intervino P(1stu la mnligna / Clfnico con c luyente, bacteriológ ico p ositivo Por re fc rencins al inspector q u e intervino . (*) . concluye~tc, , a rt. 34 del regl. N inguna 2 ·- Clfnico concluye nte, b ncte rio16gicq negativo Por refcrencihs al íns~ector que intervino Cl!níco concluyente, bacteriológico positivo Pústula m a ligna nacteriol6g i co positi\•o Pústula malig n a Por rcferencins al inspe c to? que intervino Pús tula malig na P or referencias al ins p ector qnc intervi no ' 8 1 450 900 8.7po 2.000 900 050 I ,500· j 30 6oo 78 700 370 120 37 20.000 175 20 8 "20 _,_ 3 .500 800 ~7º 400 1. 500 14 Pústula malign a \ 1 .100 7 10 A rts. 34 y 36 del regl. Art.. 34 del rcgl. Ninguna (*) Ar~. 34 del rcgl. Arts. 34 y 36 del regl. Art. 34 del regl. N inguna Arts. 34 y .J6 del regl. N iliguna .900 1.00 0 8 87 12 1 '> 2.000 3. 120 360 400 600 - ,, t8 2•1 3 3 ·I 3 Cllttico bncteriol6gíco n c;gnliv; Po r r cferc;ncins ;il i uspector que in~crvino SS t .300 400 300 3.000 8.ooo 150 2.soo 9 . l 8 7 Por referencias al inspector q ue in ten·h10 Clín ico concluye nte, bncte{iol ógic o positivo P\>r refere ncias a l inspect o r que intervino 1. 000 1. 000 2.500 l ,000 25 40 23 1\ 12.650 IIO Cllnico concln yente, bncteriológico n eg;,tivo 2 . 000 . 30 8 Arts! 34 y 36 del regl. N ingun a(') 5.000 ,, •' .... �Pl!C ll A üJJ I CAC l Ól' N9 EN QUE P O {; l'OIJLACJ Ó N AND.IAL .,. OUSJ~R . VA DO 1 0 1!1, E S TAllLECDllENTO de P.S r Ec11; ATACAOA r1i ovrnc1A orden PARTJ UO o o GOUB!t:S:'C IÓ:S t o8 • ~j¡ ¡ Bu e n os Aires . . · ··· 11 ~ . ... . :\les l, Lnmadri<I Magdalena 1 IÍ' . ::.:::1 119 Corrien tes . . . . . . . . . 1 Pafnpa ...... . .. . .. Corrientes . ... . . . . . .ll Dolorei; Coy a 2 Bov., n3 '24 3 3 4 2º Goya San l\lartln San Cristóbal 125 126 129 130 !JI 132 133 134 r3 5 136 4 3 s s 5 s 8 8 9 · · · \.; ·· · · 10 137 138 ' 139 Bue no s Aires . . ... . Corrien tes ... . . .. . . J40 ~4 1 Buenos Aires .... . . Corrientes. ~ ...... . 142 •43 144 145 Entre Rlos . . ..... . San Luis .. . ..... . . Buenos Aires ..... . Corrientes ... . ... . . q6 147 r 48 11 J,nm a drid 12 Coya Ol a varrla C oy a Gualeguny Pederne r a Arenal es Santo T o m é 14 1,¡ l t¡ ' 157 159 160 16r !.62 3 00 So 40 10 16 2 .000 150 570 2 . 000 2 00 100 250 145 2 70 • º" y equ i na Ovina º'º· l 1 ' 1 1 15 12 . 0 00 4.000 2 00 400 300 400 ~o 300 Bovinn ' 481 115 llov., o,._'; ' equ ina Bovinn Bo,·ina y porcina Bo: ina 1 t• Bovina llovinn y equi n a Bov ina Ovina Bov., ov. y e quina 1 Vari as 117 1 15 ~~: 1 .. 105 100 850 '5 1 ¡ ;:: Bo;,., ov. y equin a 1 2 . 500 Bovina y equina 1 246 Bovina 54 Bovina y equi na 1 . 500 Dov, ov. y equina 3 . 000 Bovina y equina 4 . 4 00 llov í na 8 . ooo Dov., ov . y equina l .500 22 22 ;o y equ i na 1 1.600 2 8 1 50 XI 55 13 0 ~o 38 17 8 1~ 1 12 35 IO 20 5 15 25 7 150 200 1 20 10 so 200 100 12.000 2 . 000 1 IOO 300 100 15.0 00 1 .000 2 .00 0 8 00 3.200 250 1 . 500 1 100 IOO 1 .500 2. 000 360 360 600 300 1.100 3 00 IS So 10 0 1' Buenos Air es . .. .. . 1 Saladillo Lincol n Pedernera ' Tornquist Chic!ignsta Rivadavia Colón San Luis Buenos Aires .. . . . . Tuc n ruá n . . . ... . .. . Bue nos, Aires ... . . . Entre R!os ..... . . . Pampa . . ....... . .. . 8~ Buen os Aires ....•. Chascomús Santa Fe . . . . . . . . . . San Cris t óbal Bue nos Aires. ..... 1 Pergamino Entre Ríos . . . Colón 22 Iloviua Mayo Ovina Bovina Mul h r Ovina Bovina ' l:lnma na Ovi na' BQvina 9.000 ' 1.350 30 550 664 200 175 22 650 3.000 700 600 27 8.ooo 16 16 17 \ 15 260 1 .'930 1I I OO 12 ¡ 300 400 '1 , _3 22 151 158 500 1 22 152 156 18 19 20 21 '49 150 153 2$ 400 Corrientes .. . .. ... . Goyn Buenos Aires ..... . Magdnlcnn E;1trc Rfos .. ... . . . Gnnleg-11nychú San ta• Fe .. . ...... · CaRtellnnos San Cristóbal corr ie n tes . . . ... · .. Gaya Córdoba ... . . .. . .. · Un ión Santa Fe . .... . . : .. Cons titución Corrientes ...... . . . Coya 127 128 154 155 1 30 ' 5 00 122 Santa Fe': ... . ... . . 1 . 007 Abril 1Dov., 121 60 08 0 Porci· nos Equi n os 1 . 000 1 1 120 l.I OO Bovina Pcrgantino 1.t8 '" Dovinn Bovin'\. y equina Dov., º''i. y equina B.uma n a Equ in a y porcina Bovi¡rn Bovina y porci na Lamadri d noHvar Magdalena Juñrez :i6 117 Ovinos Marzo . 113 114 .. Din DErAllTAMENTO 350 1, 3bo mu1.1oD .J. �309 ( Co11/inuació11) / :HED I DAS DfA CKÓS'J' I C O DE POL 1CÍA SAX IT A R I A APL I Ci}DAS EN ~Ú:J:ERO DE AN IMA LES Dovinos Ovinos F.qnin os 1 Por ci n os 1 Clln ico con cluyente, bacterio lógico positivo ror referenc ias a l ins pecto r q u e inte rv ino Po r r e fe re n cia s a l <fnspector que inte r v ino 74 7.400 ~i 11 g un~n 18 5.000 Arts. 34 y 36 del r egl. A r t. 34 d e l regl. N ingu n a 26 ' l . J OO 3 3 15 350 3 3.500 200 2 33 P lÍstu ln m a lig n a 2 16o 5 I.440 20 15 3.Soo 3.300 8.ooo 33 Art. 34 del regl. 130 200 100 10 150 100 15 6.ooo so 60 5 2.500 8, . P or refer e n c ias a l inspector que intervin o ' N ing un a 1 .300 4 210 ' 2 160 s P ilstuln mnlig n n Cllnico co n cluye nte, bnc lc rio lóg ico p osith·o Pús tula malig na 1 Clln ico conc luyen h!, bacter io ló g ico p ositivo P ús tula m a lign a • Ar t. 34 del regl. Ar ts. 34 y 36 d el reg l. 100 Ar t. 3.1 del reg l. A r ts . .34 y 36 d el regl. Ar t. 34 del regl. 50 400 . 20 Ni nguna c•J Arts. r8 f. 3 00 34 y 36 d e l regl. 4.0~0 .¡So 6 100 Ni ng una Por r e ferenc ias a l ins p ecto r qu e intervin o 1 1 10 000 30 3 ro t. 390 ;; 2. 750 9 6.coo s 500 SS 100 100 t.;¡O 1 Por r efere ncias ni Inspec to r que inter vino 1 Clfnico con cluye1(t e, bacteriol ógi co n egat ivo 7.000 3 530 Cllnico concluyen te, bacte riol'ógico n egativo Por referCncias al inspector qn~ in tend no 1 P\1s t11la m align a 1 s •• Art 34 del reg l. 10 P ús t n ln 111 nlig nn E n dine ro 9.000 9. 15.000 3.Soo 70 16 0 20 2 .000 100 5 50 1 00.000 350 20 1 1 .00:> 3 r .Soo 8. ooo 30 1 Clln ic: con cluyente, b act e rio lógico positi.vó , -Po r refere n cia: 180 ~) ni inspccto\ : u e inten ino 4 30 9 300 6 l I.250 x. 540 50 B acte r iol ógico posit ivo Cllnico concl u yente, b acteriol ógico n egath·o positiv o n eg ati vo P ústul a malig n a Clfnico concluyen te, bacteriológi co negativo Por refere nc ias a l i nspector q u e i ntervino Cllnico concl uye nte, bacter iológico n egati vo Púst u la m nlig~ Ar t. 34 del regl. Ninguna 6 m u l. (•) So 540 1.440 2.500 1 2.700 240 14 2 .000 \ #> �• - 3 10 ' FP.CnA UDI<;_ACIÓ:-; ~- o ''" " E :< Q UE F UÉ l'Qlll .AC I Ó;< A :<DIAL ODSER\tADO D l? t.. HSTAU LECl MlE:-;-TO de E S PHCtt! ATA C A DA PROVINCIA orden PARTIDO o o GOUEJ'tNAC l ÓN DEPARTAMI·: r-;To Bue n os Aires . . ... . 163 164 165 166 16 7 168 169 :1\es Rivp.da,·in. " Lnmadrid Chas'comú s . ... ·.. / ~ Ju n io ljO 'fuc11n1á n .... . ... . . 171 172 Posadas ...... . .. . . Córdobá ....... . .. • 'to 20 ,• 1,76 177 178 179 , Dra gado P ede niéra 1 9 de juli o Dneu qs Aires .. .. . . San J.,uis ..... .... . San •a Pe .... . .... . 1 Mendoza ......... · 1 Jujuy ...... . ..... , · .1 Buenos A ires ... . . . r8o 1 • San ~lartín · Cap i ~a l .. . .. . ·. 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 I . ·- ' 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 , .. 207 208 209 210 ' , . Córdoba .. . ... .. . . . Buenos A ires ..... . Necoe h~ a ·r andil • ·. ..... 1 'fapal c¡ú"é Salta . ......... . . . . · Orá n ... . ..••. . •..• 1 Capita l Santa Fe ......... . 9 de Ju lio Córdoba ... . ... ... . 1i.ío rv jujuy ..... .. ..... ; ·. r,ecl esn1a Buenos Air es .. ... . Tnndil Santa Fe . . ....... . . S. érist ó,bp.l 9 de Julio Castellanos Bu e n os A irés Ch aca buco Có-;.doba .. .. . . . . .. . s., Justo Salta . . . ..... . .... . O rán Bu e n os A ires . .... . • Cb acaht~co s. el e! Estero ... . . Banda Tu cn\ n á n . . . ... . . . . Tafí Bue n os Aires . . . .. . Azul Córdob a .. . ... .." . . Río ' n r 212 213 Chi cligasta Sni pach a Botina Bov i na Agosto H u111a'na Dovina 1 , Humana Bovina 19 Hu111aua 21 Bovin a Hu111a11a y porcina Bo_" ina' 22 26 > 1 .. Octubre 14 15 I5 19 3 It 15 20 1 ¡ 1 I nov., Equ ina B ovina Hnn1ana 15 40 So 1 20 -; 38 1 ·1'? 10 90 5". 000 300 IOO 20 565 65 9 .700 190 43 75 209 26o 20 775 70 7 20 ~ 380 1 .700 8 700 59 'ºº 70 100 50 35 8 . ooo so 260 10 s 60 300 t.oo 250 20 50 <1:30 43 l.ooo 'ºº42 74 3. 000 150 , 890 10 90 1. 700 700 s 300 Hu111ana Bo,·ina 5 8 8 Novie m bre • f, 20 so 2!>0 1 10 10 1 Bo\·ina y ovina 1 13 13 14 100 40 15 10 800 1 17 24 28 28 Septie m bre 12 • 3 50 800 1 220 r- ' Ovi na. Bovina 12 ~~ ~¡ 120 So 120 20.000 Ovino. Bov . , ov. y porc i11n f 25 26 4ob 200 13.700 190 Porcina 21 17 1 400 , Doviua y o\tina 20 So .-;ºº 1 ;!~ 1 Bovina y equ ina Bovina 13 19 D iciembr e ·rucu111án....... .. .. Buenos Ai,res...... 4 13 l 2 !I > 300 1 11 1 > / 27 ro 1 Río 11 B. lllanca Dolores Ola vnr ría ~ S. Justo Varios Bovinn 5 ' i Gral . Pinto , L ujfin Brágado n ied111a 18 r 1 • .. . .. . 18 2 1 Río Negro . . ... . . ~ 183 184 1 • . . . . ... . . 185 Córdoba . ... ·...... . 186 Buen os A i res . .. . . . l l Julio 26 26 ·I 500 900 8 .ooo Bo\'i11 a Po rcinos Equi nos 700 400 Bovi na y ovina l ·I 13 15 O v ino:-. Soo Uovi na r !I San Mi guel Brnndzen Dolores capital l\l is io nc s Río lV 173 "174 175 o,· inn Do\' ina y ovi ua 9 '.Li1~co ln Cor rientes ...... . . . Buenos A ires .... . . no,· i n os Din 120 55 25 250 200 4 00 , 134 206 So '4 150 105 2 .200 30 so 20 730 1 60 158 400 iO �- 311 - ( Confh m adón) ~IEDlDAS ) OH PO LICÍ ') SAN ITA Rl t\ D T AG :,; ÓS T I CO APLJ CJ\01\ S EN NÚ.MEH.0 :OE AN IMALES En d inaro Bovi - n os , . ¡ '¡ 12 (~ ) N ing u n a ( ') ~· ) / al inspec tor que in tervi no . Arl. 34 d e l R eg l. N i n g 111fn (") (') CHnico concluyent e, bacte riol ógico pos it ivo neg ativo, carbunclo negati vo concl uyen le, posit i'\·o inseg uro, Art. 34 d~t. Reg l. Ni ng una conclu yente , > n egativo · Pou re ferenc ias al i us p ector que i nte rvino Pústula m alig n a S llni co insegu ro, b acteriológico n ega ti vo • co n cluyen te, p os iti vo Pustula niali g na Por referencias a l inspecf o y. que inte r vino P ústula malign~ • 1' Por rcfe'f'enc ías al ius p cctor q ue i nteí-vi n o Cllnico concluyen t e, bacterio lógico posit ivo Pús tula m a ligna Clín icp con cluyente bacter io lógic o u e gati·v o Po r refe renci as al inspecto r q ue i11te rv ino P ústula m a lig na Clfnico inseguro , bactcrio lógko n egati vo concluyente pouiti vo c·i " 22 6 I . 2 00 1. 180 lS 6 100 17 3 .. '\º 850 ro. Sao - , ¡ 2. 0 0 0 I 100 300 25 ,- 17 4 ~ So 7 400 4 .500 390 5 T OTA LES •. :r .. . . . f .... .... ' 370 l . 400, 600 3.235 245 ns 9 9 5 9 l I 2 3 13 . 120 no 450 3 . 000 250 2 . 500 360 l.1 85 . 3 3 Af t. 34 d e l R egl. 1 N ing un¡i (•) ., 28 I (') I .0 00 3 . 400 (•¡ • / 170 t S. ooo 5 Ar ts. 34 y 36 del R egl. Arts. 34 y 36 d el Reg l. N i n gun a Art. 3,¡, d e l R eg l. Arts . 34 y 36 del Rcgl. N inguna Ar ts. 34 y 36 del Rcgl. N ing un a Ar t . 34 del ~egl. Art. 34 d el R egl. N ín g utia (•) .,_ 76o 9 15 3 19 ·-------------,.-,------- - -- / 1 . 22 4 14 5 ., . •/ ' n fgati vo P or refere nci as al inspec tor que inte rvino Í?úst ul a mnlig n n CJ !nico i~segu ro, bact e riológ ico p ositivo 20 300 Clínic o negati vo, bact erio16 g ico carb uncl o Pústula m align a P or r eferencia s a l fospector qn c in tervi n o CHn ico inseguro, ·ba cteriológ ico n egativo P o r r efe r en cias a l inspector q u e i11tervi{10 Clfn rCo i l1segu r o, b actcrio lógic o negat ivo $ '% 8 .ooo 1.440 550 5.500 2~ 150 5.940 9"º .!... 21 3 ' I nos S' Clínico negati~o, b ac t er io lógic o car b un clo Por r e fe re n cias a l ins p ecto r q u e inter vino ·. 1 4 "5 / 1 Po r ci- 11 neg a t i,·o, c ary u n clo conclu yente, p bsiLivo Por r efe re n cias a l ¡ ns pect o r c¡u e in t en·i n o CUnico, con clu y e nle, bac teriol ógico p ositi vo ror referencias Equiuos 400 Art. 34 del regl. Clíniéo concluye nte,' b ac te rio lógico pos it ivo (•J / Ovi nos 6 . 8r5 ~ - 2,947 --- . 278 ·, / 100 1 asno 6 m111. 7 14 .360 �- 312 - ( •) Casos en que n o se np 1 , . dado c um . r có m cdidn nlgu n n de Policfn Snnitnr in po~ h. a berse plimíent o n lns d1sposicion . · · es reglnmenl nri:is ni res pect o, despu és de n uestra p n m cr n intcn ·en c1 n . 6 N úincros de ord e n · 6' 9 ' 99 . s y 15-1 : Cnsos e n qu e 110 se iutcn- ino c 11 el cs tnbl ccimicn t o. 1-:1 . carbunclo se compr o poi el int er esado. bó e n el l a borntorio con e l mnt en n l de es tudio r emitido n é l direct nme ntc N l'ímc ros d e e n termos d espn és ~o · 9· • . rde n · . lig urnn las pfrdidns, por que sólo s e ob scn ·a ro n \ 'Ci nte nn imn lc!l de In vacunación n qu e fuero n s ometidos co mo m edida prc,·e uth ·n . O Nihneros de orden : 17 : Cas o de púst n ln ni:tlig n n d e nunc iado p o r ta munic ipali dad de l.n· 111ndrid. N úm e ros de orden : 22 Y 30 : No se a plicó medida d e Po lic rn Snn it a r in por q u e n o se p u dil'· ron ed;n termi n nrblo. Jos esta blecim ie ntos d onde se produjeron l os casos d e . pústul a ru nlig n n obsen ·n · el p ue dos ' Núm eros de orden: 35: E l caso de p(is tuta malig na s e le denunció a l ins p ect or e n In muni· cipnlidnd d e r.uján . Se cla us uró el cs tnlll ccimicn to, por q ue et propie t a rio no l e permitió :il inspector e ntrar al ca m po, c uando (-sic trató de lnt cn•e nír de \·acunos. orde n: 37 :Por E l esto cnso 110 de spús t uus ln uró. malig n a se Produjo e n u n t ambo cuyn pobla ción a n imaN(1meros l ern de los e cla ani mal del est ade blecimie orden nto. : 62 Y 3 : A l os ins pectores no les !>Udiero n dar dat os sobre I n poblncló1t N úmeros :'i.' u' meros d e orden : 67 : No se pudo precis a r el nlunero e n d i nero . 1 de n ni ui a tcs m ue rtos n i ! ns p érdidns Niímeros de or den : 85: !,os cnsos ele cnrhu nc:l o se noso • . E l número de ellos no los l>l!do obtene r el ins t nc ultaro n. Produjero n e n ¡ et bniiadero • E l P nn t n · Pee Or t>Or q ue l os veci n os del lu g nr loh Números de o:den : 86: lll inspect or se traslad ó ni Inda n In Dirección. Ge neral ele Gnnade rra por un vecino mur do nd e ex istía el carb unclo. ' PUe bto 1.a Cr uz p o r d e nun c ia fonn u Pcro llegado a lt ¡ n a die l e s u po infor· N úmeros de orde n : 107, 158 y t86 : No s e P ndo d l . , ula mahg11a . , • e e r nu nar en q u "' clujo el cnso de pust . e est abl ecim iento se pro· Números de orden : 147, 148, 149 y 150: E l ins pect . . . 6 n en qué es t nblccin . or n o •nten·· 11 ol e n los lugar es clam nificn · dos por n o saberse co n prec1s1 d" d . uentos se Prod 1. ' UJo e l car bu nclo, p ero nco ;s ej (> a los gan aderos las me 1 as prohláetieas p e rti nentes. Nú meros de orden : 162: 1'0' p udo det crmi n . 1 e l Cst nbl ecituient o e n q ue inte r \'i n o. . el caso de Pústnrse s 1 en • e l inspect or, fué donde s e produ10 1 Núme ros de orde n : 171 : I.os casos se den u n u ¡a ltlaligna . . . f c aro n eu 1 d. pect or no le s upie ron i n ormar en <1uc! regiones del t . os •a rios de P osad ' per o ni i ns er rllor io d . . as • , e N úmeros de orden : 196: Los cosos de Pús t h11bfa e nrbu nc lo. 1 · s 1 u 1n ninttg nn s 'º'"""Números '"'" '° ele ..... • ' ......,. .... •• ......... orden : 199 : E l ins pecto · n o' · lliisi~nes • ......;..... '" ...... '"""" •'" • 111t erv111 0 e n el es t 1110 ·Nt\meros de ·or d en : 201: N.o se ª t>licó ·lllcdida rtnndnd d e 1 ga11 ado. ,ª 1)1ec iOJiento , por h abe rs e en 11 1,1 po trero de una hectár ea d estinado Pnrn d n 1g 1111a de Po¡ · r . . csen11 50 d e ns h Qcic n das, medidas del caso la Com1s1ón de H ig ie ne. 1c n 1 San itaria, P or t rnt nrsc deY P o r h a b e r a d op t a d o !ns. 1 . éste r.rocedldose a l "~ va cu n nc16n y ces ado In �- 3 r3 INSPE CCION SANITARIA REGIONAL Carbunclo B acteridiano CUADRO COMPARATIVO DE LOS OCHO ÚLTil\IOS AÑOS PÉRDIDAS Nú1ncro AÑOS de es tablecimientos en que fué constatado ---- - . RN ~ SÚMl~ H.0 Bbvinos DE Ovinos 1 -, I91I 22 (2) 1912 36 (!) r9r3 47 (') J 9I4-- 39 1915 133 1 574 , (. 104 -, 3.968 I 645 ANIM~LRS r 11 - - 207 r82 59.530 82 124. 101 149 359.370 126 270.264 107 890.501 roo(") 714.360 881 ro8 295 8.905 r.646 1918 2r3 6 8r5 2.947 ' • I• 296 r917 8% - l.144 3.751 1 Porcinos - 173 153 - ' Equ inos 1 73 r916 En dinero MUERTOS - . 1 1 11 ~ ' .266 278 1 (•) Estadistica de l os scis (11ti111os meses. ( 2 ) No se llevó e:ltadfstica de las pérdidas. (J) Un asno y seis m ul as. ' / / • I �- 3 q. - _, Inspección de fábricas de carnes conservada s FAENA- D E BOVIN OS EN J ,OS F RTGOHÍVI COS DURANTE E L AÑO. ¡ 9 18 I , ' / I , �. . ' Inspección de fábricas de carnes conservadas 19r8 DE COl\IISOS DE BOVINOS ~N L OS FRI GORÍFICOS D URANTE EL A:ÑO . -- . TU RERC IJl.OSI S EST AU LECÍM:IENTOS FRl.Gó RiFl COS Ge1teral T.ocal 1 ' s.wift.. .. . . . . . .......... 1.631 1 La Negra .. ! ... .. .. . . . . I - .867 ·99 7 1.294 Campana. . . . .. . ...... . 892 I~ Las Palmas .. _..... . . . . . , 385 I• Wilson .. ..·........ . .... Tl1e Sruithfield . . .. ..... J San Juli.án ....... . ...... 16.842 46.745 31 .946 \ 13.961 1 79 ,_ 17 l - 5~ - 51 - - . - • . 5 .984 T OTALBS .. . .... . . - I ' 9. 808 195 .047 64 :563 1: 11 9 +.272 +20 .060 124.908 12 1. 3 l 7 68 540 1. 037 10 65 399 21 I 4r. 25 [ 507 43 131 3.619 2.202 48.658 559 402 16 .458 76 105 15 6 46 17 599 r. 213 3 53 I• - -- - 8 - , 96.977 - . ·- . 38 .697 940 1 36.901 r 9 . r29 . 410 2.22 6.5ro l .068 338 .155 6 .793 414 469 113 - 118 - 25 10 - 1 2 43 2 50 622. 765 295 I - 9 ' 446 1 42 4.642 :1 1.- I. ' 5.200 ...... ... 3.772 2·h - - 260 ,~ 32 187 20.503 - 3.598 148. 473 13 348 28 Santafesino. -: . ... . ... . .. crc matori o 37 .338 45 1 5 19 1[ 20 San Antonio . .. ... .... .. ,.,. ·- 7.679 / / 49 ' 93 63 2 19 21 Rocca ....... . ...•...... Horno Digcridor 3 .017 426 7.017 - ,·ari:ts 3.25:¡. - 5 .500 4¡8 . E nfermedades cosis 1.693 143 183 Cuatreros .. .. ..... ~ .. ... 1 F.l¡u inoco- 748 11 .090 .604 Anglo -Sud Americano .. \ Con lusos 65 7 123 867 - 1:~,;"ºº: cilosis fatiga r6 38 .38~ I La Blanca . .......... _.. F iebre ~ 1 A'rmour ...... . ........ : . Carbunclo bactcri-· d iauo ~ 15. 958 21. 28 1 t - --2. 130 / �316 \ Inspección de fábricas de c arnes conservadas 1-'AENA DE OVINOS EN LOS FRIGORÍFICOS DURANTE EL AÑO 191 8 F.S'rA BI,ECIM I ENTOS FRI GORIFICOS Cnponcs · O\"ejns s ,vift .. . .. . ...... . .... . ...... 443 .413 6S: La Negra . .... . ...... .... . ... 390.200 ISO; OI S A.rmour .. . .. . ... . .. . ..... . .. · 189.695 2 75 L a Blanca...... . . . .. . . ... . ... 127 . 634 • 6.475 1• 'Catnpan a .. . .............. . . . . 249 .0 1[ 1 480 f,as Palmas ........ . .... . . .. . \Vilson . .... . .............. . . / . The Sm ithfield .. . .. . . . .. . .. -¡ 152.248 82.89 1 Anglo s. Americano .......... 52 :033 Cu at reros ..... . ... .. ....... . . r3.340 Río Gallegos .. ·.· .... . ... . ... . 256 .490 53.049 San Julián ...... . . . ........ . . 47.770 450 Río Grande ..... . ..... . ...... 88. 593 52. 167 T OTALES ........ . . 2 .093.•318 262 .982 \ 11 ., / 'I ' �.~ ' lnspeccicSn de fábricas de carnes conservadas DECOIIIISOS DE OVINOS E N LOS FRIGORÍFICOS D U RAN'l'E EL AÑO 191 8 ~.,.,.,_F EST ADLECIMJENTOS berc:ulosis FRIGORIFICOS Ictericia \- Contusos ' General 1 ~ - ¡ - Swift. . .. .... . ... . .. ..· ........ . .. . . . 16:,689 La Negra_: . . ... ;..· . ........ : ........ 5.455 Armour ... . . . .......... . . . ..... . . . . 19.702 La Blanca ..... .. .. ......... .... .. . 1.569 Campana .. .. . .. .. .. .. ....... ... .. . 14.461 . Las Palmas ...... .. ..... ~ . . . ... . . .. 616 - 3.460 - 2-.841 6 2.750 8 ' 9 82 14 The Smithfield . . ... .-. . .- .. . . ... ... . Cuatreros .. .... .... . ..... . ... ...... 4 .237 - 94.051 27.8o8 I I. 413 950 7 35 .988 17.341 1 .681 72.241 809 Río Grande . .... . ....... .. .... . .... 93 401 TOTALES ... . .... ~ . . . .. . 72.202 1.543 - - 6 ~96 IID 63 20 .889 4 .555 I.61 l 2.439 120 1.007 2.918 • , ; - 781 887 I 10 354.957 - l.800 250 2.oo6 3 .423 831 299 230 288 54 133 5.589 347 99 180 ;( - - 7.369 rr .662 - 2.043 . - - 128 - 3 .482 150 1 36 59 9 112 13 313 33.3 400 so 20 - 272 3 2.375 390 89 . - r.671 40 , - r .967 323 12.s 72 .355 2.327 15 .926 . crcmntorio - l. 500 . Horno Digcridor \"arias - - 25 .400 25 5 -· ...... - ,4 x.487 208 I fatiga 87 .200 I - tos is - 32 - San Julian .. .. ........ . ........... . cosis E nfe r m edad es - - 37 368 r.?ss 1.925 Río Gallegos . . . . ...... . . . .. . ... . ... Fiebr e Local 750,. 61 ·- - Americano .... .. ... . .. .. . 11 - - - s. Dist oma- l Wilson . . .. .... . . . ... . ... .. .... ..... Anglo F.quinoco - , ro .903 ·r.839 �. , 3 18 I nspección de fábricas de c arnes c onservada s 19 18 f'A L•:NA DE PORCI N OS EN !.OS FRlG OR ÍPICOS D U RAN 'I'E E L AÑ O . PO llCINOS F.STA llLECI l\l fE NTOS PRICORI FICOS S wift .... .. .... . . ·1· Mncho: - ¡ · · · · · · · •· · L a Negr¡a . . . . ... . . . · · · · · · · · Arm our . . .. . ... . ,...... ·l · · · · · L a Blanca .. . . ... .. . . . ....... . Campana . . . -:' . ......... ~- .... . Las Palmas ... .1•• . •.•••.• •• •• Cuatreros .. . ... ..... . .. . .... . ; . . l0 . 528 69 960 2.2 .923 l . 096 3 ~ . 22 1 14 .794 . 4i4 65 435 3 71 T O'I'ALES ... . . .. .. . DECOMISOS DE PORCINOS EN L OS FR I GORÍCOS DURANTE EL A ÑO J!STADI,E · TUDERC UL OSJS CJl\·LIENTOS FIUGORIFICOS General , 1 I Swift. .. . ... . ~- La Negr a ... Armour,. . 1• • • L a Blanca . .. Campan a .. L as P alm as . Cuatreros .. ~ . l r 11.ocal ¡.;. .. ;. .r. . ..~ 'cocos1s 20 . 995 8.8 1 1 II 2 3 143 8 Con l usos E nfcrmeda· Digeridor IIorn o creruades vari as , 3 . 2061 50 . 307 449 16 191 2 . 0 18 2 I 19 2 . l IO 35 1 2 1 \ 44 so r . 524 518 78 187 82 17 r68 3 13 T o1'ALES .. l . 838, 155 33 .4201 3 263 17 2 ·449 4 14 27 20 I;- 2 .235 1 2. ~32 I , y FAENA D E BOVI NOS EN LOS SALADER 0S FÁBRI CAS D~ CARNES CONSERVAD AS DURANT E E L ESTADLECl MI.EN'f OS _.. Novillos •1 I• " F ábr ica Colón . : . ! ... . . . » S anta E lena .. .. S aladero Concordia ...... Granja Ar gentina '. . . . 1 . . F ábr ica A. P orretti. .. . . . » G . R osetti . . : ... 14 2 ·493 TOTAL E S . . . ; . ... . ·' 2 16. 41 3 ' , ' . 69 . 225 4. 6 r 8 16 44 17 1· 1 Vacas 4 . 18 8 l4 . 054 · 2 ¡ 607' / 25 4. 20. 878 ' 133 �.. I ' Inspección de fábricas de carnes conservadas .... DECOMISOS DE BOVINPS EN LOS SALADEROS .. " T U ll É RC U LO S I 5 E STABLE C lMI E NTOS SA.LAD.EROS Y FÁBRICAS - , , General ' Colón .......... . .. _.. -. .. Concordia ...... . .. . .... Argentina . .. ........... 1; A. Porretti. ...... . ... . .. l G. Rosetti .............. I• - l 11 7 38 - 2 -. ' Ic teric ia tos is co; s - - IIS 6 .548 14 r .072 + 3r 25 - 36 12 l 273 32 1 . - so ~5 8·.968 - rs ~ - - .. - . 17 T OTALES .. • ..•..•. e renta.torio - 129 - H o rno d aclcs v nr. 5.452 - , D ig er iclo r 27 ,2 r9 r8 ' U nfc rme- 2 · 347 r - 4 Dist o m n - 174 l - Equ inoco- "' 270 - I - • ' 2 " cilosis ""º' '- ~ Co ntus o!! ,_ 43 - - . fa tig a !,ocal 13 Santa Elena............. ' 1 FÁBRICAS 1?~ CAR N E S CONSERVA DAS DU RAN 'f!.: E T, AÑO - fi e b r e -' y 41 . - 6 .539 1 r33 27 75 87 1 l'r - 11 - 5r . ~ • .... \ .... "" ' ..!' ' I ' •' ; : \ -: - 14 93 164 • 1 ' - 2 1 �I 320 Inspecc ión de fábric as de c arnes con servadas FAENA DE PORCINOS EN LAS FÁBRICAS l>B EMBUTI DOS DURAN'l'E EL AÑO 19 18. PORCI~OS r<o~lllRJ; DEL raorlETA R IO D E !.A PÁUR IC A 111 nchos \ Hcmbrns Borzoni y Cantaluppi. ............. . 472 417 Luis y Antonio Schantarelli. ..... . .. . l .072 524 ·Gustavo H oer th . . .' ... ..... ........ . 1.165 54 2 I Raineri y Ranó ...... \ . . , . . . . . . .. . 262 Luis Raineri.. . . . . . . .. :. . . ....... . . 197 t 91 A lejandro Porretti.. . . . . . . . . . . . . .. . 212 67 128 G uerra y R osetti .. .. . .. ........... . ~ 7~ 35 Luis Terrile Hnos ........... : ..... . 59 37 T otales .... . .. .... ... ... . 3.514 ' ... ' · · DECOMISOS DE PORCINOS EN LAS I FÁBRICAS Dl!: EMBUTIDOS DURAN'l'E EL AÑO 191 8 . 1 I / ~========================:==:==========:============::::;::================= T U DERCU LOS I S D E LA S FÁD RlCAS General\ Local "'O • J:l"' o ·~ "' 'ü ·:;" ' $ "o u 2 Luis y Antonio Scbantarelli. Gustavo Hoerth . .. . ...... . . . ou o u ..... o u NOMBR E DR LOS r ROPIETARI OS Borzoói y Cantaluppi ...... . "' ·¡;:¡ ·¡;:¡ "' 105 3 R aineri y Raúó ............ . 11 4 / 1 Luis Raineri.. .. ..... .. . .. .. . ;\.lejandro Porretti .. . .... . . . 1 Guerra y Rosetti. . . ..... . .. . Luis T errile Hnos ..... . .. . . Totales . . . . . . . . . . 1l - - - -5 --- - -- - -- --- 260 --r== 2 s82 3 3I - ll · =f=== 1 1 I �- 32 1 - Inspección de fábricas de carnes conservadas FAENA DE 1910 . ... Años o ..- ~ ,..... ~ (j) ..... O> ....... O'l ...... ..... NOVILLOS a 1918 :! O'l M ..Ol ..... .- .. ... <O </) - · C() ': ..... .,.. ..... OI ...... O\ O> ¡;.. ~ ' - 2..000.000 I Z.800.000 7 ' J.. 2. 500 . 000 . z. 400 . : 1 Z.900.000 ?.. 700.000 . Ol .~r ººº l 2. 300 . 000 2. 200. 000 2. 100. 000 ¡; 2.000 . 000 V 1.900.000 I 1.100 . 000 1. 600 . 000 i..-- 1.500. 000 ººº 1. 400. 1. 300.000 1 1 .. j 1. 800. 000 1 / 1. 200. 000 11 / ' V - ~ - ~ I / / 1. 100. 000 Animales faenodos \() N N r-: .... .t) .... o ~ ~ ro <'> .... co r:: co o N 00 ~ «) ...¡. lll .... U') U'> ID oU'> ..... '1'l N .¡. 4') .n .... ~ co N O> ..... co ....... ... ~ N IO Ñ ~ ..... .... !") o <' o �- 3 22 - Inspección de fábricas de c arne s conservad a s F A E NÁ DE a I OIO I91 8 .. ... - -- - .. -- ... ...... ....' ... - - .... o a. Ano' VACAS O! _, N ~ (!) al - .n 41 OI ... e) ¡ co ~ .... t4 ' ¡ ~ . 400 . 000 380. 000 ' 34-0 . 000 I \\, 320.000 ,300. 000 .. 240. 000 ~ V 200. 000 "' J.80. 000 160. 000 ' :..~ . -.z ~- · I ,. 100. 000 80 . 000 ',/ - 60 . 000 ~ 4-0 . 000 / - 'An i ma Je~ facn.dos . • \ 1 ' § o'° .,o ti .. ti) ~ .Q :: ... - O" ' ' j / I 120 . 000 ol) .. I 140. 000 12ó. OOO ./ '.l I I .260.000 220 . 000 I , 280 . 000 ' ' \ 360. 000 l ...~ i IO tlQ ~ i· ~ ... . .~ i! ~ ltl tri "" n .... -- , ~. - "' :;¡. ~ ~ 1 . .. ·- �- 323 - I n s pecció n d e fábricas de c arn es con servada s F A ENA D E C APONES 1910 a ... ' OI .... !") ..... '° 11') O> ?-. ..... O) ... ~ S?! co ..... en !:'" J I \ ~. 400 . 000 Ani m.1 9$ f• • rwdoo N O) ..... s. soo.ooo 3 . 300. 000 3 . 200 . 000 3 . 100. 000 3 . 000. 000 2 . 900 . 000 2 . 800 . 000 2. 700 . 000 2 . 600. 000 2.500 . 000 Z. 400 . 000 2 . S00 . 000 2 . 200. 000 2 . 100. 000 2 . 000 . 000 1 . 900. 000 J. 800 . 000 1. 700. 000 1. 600 . 000 1. W0 . 000 1.400. 000 1 . 300. 000 1. 200. 000 1. 100. 000 1 .000. nnn -..... .....m... ........ ..... ..... O> S2 Anos ~918 I I \ \ \ \ ' '\ l \ \ J I \\ \ \ / \ l/ \ \ \ \ , ' ~ / / V 1 ~ et) ...... ~ J t ;n ,.; ..,s ¡.. 8! • .. :g c;ir ·!>. ~ ~ ......;# ..,"o :J .... i.... ~ ;'- ~ o .... - ...eo .i CD o - OI ~ -- 1 ' �- 32..¡. - Inspección de fábricas de carnes conservadas FAENA DE 1910 .... .... o ..... O> .... Años ~ 600 . 000 1)8().000 560 . 000 a 1918 ~ <() CS\ Cl en ..... ~ - ... / I \ .. -' \ 1 ~20 . 000 300 . 000 ,280 . 000 ' \ \ 2~0 . 000 \ 240 . 000 220.. 000 200.000 180.000 160. ÓOO 140. 000 120.000 100.000 ·- ;~ './ ' ·.. r - ... O), ~ / ' .. 1 11') , •1 : , ~ ~ 'foe~ ' / ' "-. ..t ~Animal e~ ..... t-. T"' O> <11 - - "' ........ .... Ol .... . .... - ..... ..... OI \/) / 620 . 000 600.000 480.000 460. 000 44-0.000 420 . 000 400 . 000 380 . 000 360. 000 34-0 . 000 . v .... tri Clol ,:--. 540 . 000 ~... OVEJA S ""' .. , i ... ...s ... m ,,; (() ~ .. . - c.& ~.. ·~'-· .~ g, Q· C'>' t§; IO cÓ ...... en.o .. ·o ... .... "" ... ... ' ~- .., O>. ~ \t) -... O> R GQ - .¡.. ~ ~ .... ........ -··... . ' i N. "" N ; �Inspecci6n de fábricas de carnes conservadas FAENA DE I9JO : a J9J8 'Allos ...... ·. · '~ : ·' ~ fOO:. 000 ) 190. ! 1 PORCINOS .. 1 h , . \ J; ~ ~ ' ' .. •. .. . ~ ., ~ ,., . . ·~ ~ ...... . ..,..-.....,,~ . •~1 . i.-~.ie.-~+-~-1--~~ , ~-+---~.~ . l"--~ . -~~ ººº 1--'4--+----l--+--+-~+--t---:O:~:~\~-r-''4'1 .. : ' 180. 000 fro.ooo • i'" i ·;. ..t6Q. 000 ,,,, 1 ~50 . 000 i4ó .O"b0 t3iY. ., 000 : i .2 0.000 .110. 000 tOO. 000 ,__-------..----.--r--.....--T----...---. ' ~Q . 000 1---"...+~-+~-+~-+~--t~--t~~H-~t--~r---11 80. 000 i--~'-i-~-r-~-t-~-r-~i----1r----tr-----r~-r-i J 70. ÓQO 60.000 / . ·v ~º · ººº 40. 000 1----+--+--+---t--+---+/-+--t---:-t---t--I 30.000 20.000 1 / ........... / 10. 000 : Animales faenados o N <O <t o ~ .... .... ... �- 326 . Inspección de fábricas de carnes conserva das E X PORTA CION DE CUART O S VACUNOS 11110 o ...... Años . O> 5. 600. 000 5. 400. 00Q 1 ...... ...... ~ -.... C\I a ENFR IADOS 191 8 .... C'I (<') ()) CO N G ELADOS y 'lt ...... ...... -~ 11) IO .... ?-- m .... (j) .... m co .... .... ..... (SI ... O\ ...... l ~ .200 . 000 1 ! s . 000 . 000 4 . 800. 000 4.600. 000 1 ~ . 400 . 000 1 l 1 1 1 ' 1 1 1 1 ' 4.200. 000 4. ooo. ooo 3.800.000 3. 600 . 000 3. 400 . 000 3. 200 . 000 j ººº·ººº 2. Qoo. ooo l . 800. 000 1.eoo. ooo ººº - 1. 400. 000 1. 200. 1.000. 000 8 00. 000 400.000 200. 90 /\ f \ ,1 \ Hovill os frafriados ...._ _ . -· - Cuartos d e 1fovi )l 05 - Congela~º~ • \ ·- - / l' V" ./ , "' ..... - j , 1 ~ c-.i (') IO ... O') !'l. "" et) °'« ....; .¿ co o ~ V) ~ •11) O) ~ c..¡ ~. º ... CI Q;) (',¡ ~ ~ CJ) . ~ ....; o IO en ....oi l't) ~ <O :t ·- · I _\ _\ ' ~· - ~ .... ~ ..... 1 ,j 1 ,..... º- Cuartos de _\ I 3. 2.800. 000 2 . 6.00. E>oo.ooo \ I 1 ººº 2.. 400 . ººº 2.. 200. 000 ( I ' 1\ I 1 ·~ t-. « ~ ..: - ' ,.. (Q IQ ~ ... ~-.... ~ l'i ... ~ ~ O\ ... 11) ~ ~ -' ~..i· ~ . (') . ~-· ~ - "' - :.......; !"\. "\. ~ th ~ ~ ,.. (Y) ..... 00 o C\l ·co ,... "'· d ~. t<) IQ .... ~- : ~ !!l· IQ - '~ ~ 01 1 - .a: · '° .... �- 327 INSPECCION DB LECHERIAS Fábricas de quesos l'RO P t J:o!TA Jt l OS :-00;\f f lH. g O H t. A !"'Á URI CA U Jl l C A C tÓ S ' Lui s l\fa g n asco y Cía . . . . .. 1 .... .. 1 1 " > Cía. N al . P rod u ctos L ech e ría .. I > l\farré y Cía. P a rua ~o Gayetano Pasto rell o ..... . . . . " . . .. 1 Be rnardo Dirube . .. . ...... · 1 Pauli no Curone .... . .... .. . R ufi:10 Lu r: ... . : . : : : : : : : : : : 1 Alberto Ceci .. . . . . . .... . .... 1 Cía. N aciou a l de Ca seina .. . 1t > • J uli a n Sen ocian San P ascu a l , • •• La Rin co n ada ... . ..... . . .. · 1 S indi cato Lact o na ......... . H éctor Bla nco U nzné ...... . I rma G. de D elpecb .. . . . .. . Jua n Zu rbrigg en y Cía ..... . .. 1 .. . .. , . .. . . . . ... .. ... . .... .. ..... .. ...... . .. . , ...... ...... · ·' e La R inconada • • S ierras de Azul • • S an Ant o nio • Matheu Alberti French Cana ls Brag ado NaYarro Primera J unt a Christo pb ersen Al me y ra Ri vas Cabred Ranch Las H eras ' Peh uaj ó Rold á u ' Lozan o D el Vall e Capit a l F ed eral l\larcos Paz Trenque L a uqu en Alvare't Jonte La l\I ag dalena F . C. S . Quequé n Capi ta l Fede ra l l\I oll Bell Yille S umblad H ertera Veg a s Na va n o Az ul T a ndi l San J erón imo L as Tunas S a n Ag ust ín Salto L a Magda le n a Ara n o V illa N ueva �--- , 328 INSPECCION D E LECHERIAS Fábricas de manteca p K O p ¡ F. 'I' A R l O XOlll lRE or: l .A !' ÁUR IC A t.: lllC A C I Ó X S dad. Anón. Cremerías La Pampa . .. ····. ~ · · ··· · · · , Sdad. Anón. La S candia .. . La Uni ón Ganderense . .. ·. · · · · · · · · · · · Sdad. Anóm. Coop. B. T . B. i\lol. del Oeste L a i\Iartona . . .. > I.a Coop. de Cremerías . . . . J,a Tandilera ..... . .. · · . . . . Eamenotte e hijos .. .... . . . The River Plate Daire Co. L. > ... .. .. ..... . Fernando I,attnada ... . . . . . Rorthaburo y Cía . .. .. . . . . Salvador Macagno . ... . . . . > • Garillo y Cía.• • La T andilera . e S ierras 'l'audil , e La VJctoria ., • La Ceu tral ., • Prog reso ,. • I.a E lv ira . Antonio Meuclizábal. . . ... . E lowson y N ewster.. .... . . . Cristian Olseu ... . . . .. .... . • Gánda ra Ch ivilcoy Ca pital F ederal Caíiuelas Za piola Lob os Carbone Can g a llo Pa rdo Capita l Federa l T a u di l l ,a :'.\f a rto n a . • • Bah ía Blanca • B. T. H. • e • Ra nchos • La Pam pa. • La Scandia • e Rosario Basav ilbaso ( E. R.) Capit al F ederal Ju n ín Capital F ederal Ch ascomús Gu errero Rosario Capital F ederal S anta F~ Rafael a . J eppen er Cap ital Federa l ; Vite!. • La Postrera ,, ltalo Argentin a ,. • La Capita l • . .. .... . Pozzeta y Dela place ...... . Liberatore y Cía ... : .. . .. . La Granja Blanca .. ... . .. . Internacional Caseiug C.c.> . . Cía. Nac. ele Prodt\c. Lec . . . Sdad. Cqop . Higienización de leche . . . . . . . . . . .... . . Sdad. Anóm. La Unión Argentina .. .. . . ......... . . • F lor del Alpe . •La P rovincia l • e La N Or111a11da > e Granj a Bla nca• •La E lvira . • l:>an 1 org e • • Ba rker . l> " Azu cen a S a nta Fe Bark er F. C. S. Suipach a • 1.a Plata . " I,a l111i ó11 , La P lata Capital Federal �- ;)29 - INSPECCION DE LECHERIAS N 6mina de los exportadores (intermed iarios) Señ ores Ga lliano y Cía ... . ..... . .> » Sarmiento N." 305r , Buenos Aires Dallo lio y P inasco . ... . . Esmeralda y Paraguay, » Pedro B. Alcuaz........ Lima N. 0 r 183, » ~Ov!'!lli y Riv ada,·ia 2 166 Dominicis . .. . J onh L ayton y Cía .... . 1 Paseo de Julio 620, A. Cristiani y Cía...... . :o » » A . Vignale ........... . . . Caseros 2970, » » Erram barri y Echague. . . Méjico 744, » P. A. Campiotti. ..... . . . Río Bamba 355, » » Domingo Grillo. . . . . . . . Agüero 431 , » » E. De Bary y Cía . ... .. . Esmeralda 966, )) Ferro Hnos . . ..... . .. .. . Olavarría 297, :o Bracht y Cía...... .. ... . Caugallo 466, )) » Waldron y Wood . . . ... . B. Mitre N.0 421 1 » ,¡ J. 25 de Mayo 267, » Duti lh Smith y Cía .... . Venez uela 617, > Amadeo F . Nuñez . . ... . Sa rm i en to 2.p, » ') > Ma~ Jacinto Cal!.. ... ... . .... . . Goloboff .. . . . : .. ' Plácido Martari .... .... . ' » ,, )) » • " Plácido J ones ...... . ... . ; �INSPECCION DE LBCHERIAS Exportación de quesos durante el año 1918 P AIS ES 1 E nero Inglaterra . . . . ... . E spaña .. . ... .. . . . Francia .. . . ... . . . . Ita lia .. ........ .. La Habana . .. . . . J apó n .. ... . , .. . .. . A frica d el Sud .. . Mal vi nas ... . . . . . . N América .. .. ~· . Portugal. . ... .... . 11 Paraguay.. ...... . Perú . . . . . . . . . . . . Urug uay . . . . . . . . . Brasil ... . . . ..... . Chile ... . . .. .. . . .. Ecuador ... .. . .. .. Bolivia.. .. .. .... . l Fe brero Mnrzo A~ ~tn~·o 1 r - .. l ~gosto jscptic 111h1 Ocluhre 17r .304 46. 802 l I . 000 110.468 100.586 2o6. 252 4 . r6o . 28 .673 50 10 1 .452 554 . 674 820 6. 320 1 'I I• ,, f 1 No,·i em brc Dicie111hrc 49. 970 38.99 1 r6o 470 16.074 8. 785 579 7 . 247 6 .923 1 .720 73 . 148 r .993 I .048 l .454 .1 .016 5.047 3 .589 58c 6.37 r 18 . 294 1. 093 6 .290 970 417 ,_ ¡, - -- /1 = =t = - - - 12.752 r. 378 1. 875 2.587 63.278 ..- 14. 672 6 . 153 13 . 95 1 1 .530 923 3 007 .¡.9 . 966 .050 12 .761 J. 39.328 - 1 1 300.530 r .073.5 15 286 .750 1 Ex portació n to t a l d el a ño, kilos n eto.. . . . . 6 . 348 . 489 id. . .. . . . 3 . 96 1 -599 id ..... . . 2. 386 . 890 id. id . 1 2 . 227 Totales . .... 247 . 686 . 400 363 -8-97_ _2_1_5 _ ,-9-6o - .-21_5_/, 1 . 198 . 049 258 . 07 r ., Juli o junio r cr s émestre 2~ id. 333.054 129.05 1 �I NSPECCION DE LECHERIAS Productos de lechería exportados, año 1918 Qu ;\t A?>:T K CA t·: s o s CREM A t.E:C B F! Ot-"'.S RC A DA K ILO~ ~ 1 1. 0:-; D E S TIS O K l l.OS KILO S 2.0 I ng laterra ... . .... . .... Chile .... . ... .. ..... . . . F ra ncia ... . ..... . ..... . E spaña . . .. . .. ...... . .. Italia . .. . .. .. . .. .... . . . P ortugal. . . . .' ..... . . . .. Noruega . .......... . ... N. Amér ica .. .. . .. . . ... Mahqnas , ..... :... . .. . . P araguay ... .. .. . . . . . . . Brasil . . ... . . . .. .. ..... Bolivia . . . . . . . .. . ...... Urug uay .. ..... . .. . .. . P erú . . .. ....... . .... . . s ud Africa .... . . .. . . . .. G u a yanas H olandes as . . p oses iones F rancesas .. eu ba .. . ....... . ....... T otales ki los ... . . 16 . 598.590 250 . 134 98.234 36 . 716 2 · 794 500 5.000 650 l . 1I2 J0.23 1 3.494 14.083 47.682 J0.330 14.407 5 . 695 695 - sem estre 489.223 139. 243 50 339 .659 1 .032. 166 579 - \ 549 417 73. 481 138 . 169 9 . 6 10 12. 121 17 . .¡.38 9 . 294 - ' 124 .900 17 . 120 .347 2. 386.890 1er. semestre. 3 . 96 1 . 592 - - 6 .348.489 Exportaci6n Total K 1 1. os I l\ilauteca .. . ...... . .. . . Quesos . . .. . . . .. . . . . . . Crema . . . ... ·· · ····· · Leche desecada .. ... . . 17. 120 .347 6 .348. 489 9.290 2. 800 \ ' - - - - - - - - - - - - 9 .290 - 9 · 2_20 2. 800 - -· - 2 . 800 �/ - 332 - I NSPECCION DE L E CHERIA S Cargamento de manteca llevada por el vapor e Dese ado » e l! su viaje del mes de diciembre de 1918 F ,(BKI CAS; Peso b ruto Peso neto kilos kilos Cajones L a Scandia .......... ~ . . . . . 6 . 600 198.800 168 . 160 Magnasco y Cía.......... . . 1 .900 37 .000 48.640 Cristian Olsen . . . . . . . . . . . . . 2. roo 58.700 53.760 Cremería La Pampa.... ·; .. 1. 600 50. 100 40 . 960 Internac. Casein............ 1. 265 37.950 32.384 Sociedad B. T. B.. . . . . . . . . . 2. 800 73 .000 7r . 680 T he River P late. . . . . . . . . . . r r. 500 345.000 294 . .¡.oo La Tandilera.. . . . . . . . . . . . . . 6. 550 201 .000 r67 . 680 La U n ió n Ganderen s 2 050 60.680 52 .680 Salvador Macagno ........ . 4.600 - r36. 160 117. 760 Liberatore y Cía . ........ . . l. 500 44 . 400 38.400 Borthabu ru y Cía .. . ..... . . 3 . 300 97.680 84.480 Moli no del Oes te, ......... . 8. roo 243.000 207 . 927 Glowson y Vester....... .. . r .700 49 .000 43 .520 Garillo y Cía .... . ... . .... . 3.520 ro5 . 600 90 . 120 La U nión Argenti na ...... . 7.635 229.050 195.456 66.720 1.187. 120 1.708.007 < 1 ' 'l'O'l'AL . . . . . . . . . . . . . . I �/ - 33 2 - INSPECCION DE L E CHERI AS Cargamento de manteca llevada por el vapor .. Deseado ,, en su viaje del mes de diciembre de 1918 Peso brnto Peso neto kilos kil os Cajones FÁBRICA S' La Scandia .. .. .... . . ~ .... . 6.600 Magnasco y Cía........ . .. . 198. 800 168. 160 1.900 . 37.000 48. 640 C_ristian Olseu ............ . 2.100 58.700 53.760 Cremería La Pampa .... ·; .. I .600 50.100 40 . 960 Internac. Casei n........... . 1.265 37.950 Sociedad B. T. B...... . ... . 2. 800 73 .000 7r . 680 r .500 T he River Plate .... . ... . . . 6.550 345.000 20 1.000 294.400 La Tand ilera...... . ....... . La U nión Ganderens < .. 2 050 60.680 52.680 Salvador Macagno ........ . 4.600 136. r6o Liberatore y Cía ... . ... . .. . I .500 44·-t-00 38.400 Borthab nru y Cía ......... . 3 . 300 97.680 84.480 Molino del Oeste .......... . 8. 100 243 .000 207 . 927 G lowson y Vester......... . 1.700 49.000 43 . 520 Garillo y Cía ............. . 3.520 105 . 600 90. T20 7.635 229.050 r95.456 1 167 . 680 1 ... La U nión Argentina ...... . Il 7 . 760 - -·- -·- - - - - -·- - - -- 'I'ü'l'AL . . . . . . . . . . . . . . I 66.720 1.187. 120 1.708 . 007 �- 333 - INSPECCIÓN DE uECHE RÍAS Importación y exportación de quesos . - .... ....Ol 5!! ¡. Kilo!> 6.000.000 ·5. 500 . 000 5.000.000 4.500 .000 4. 000 .000 3. 500.000 3. 000 ..000 2. 500.000 2.. 000 . 000 1. 500. 000 1 1.000.000 . 800. 000 '' 600. 000 400. 000 200.000 100.'00EJ 80.000 60.000 40 . 000 20. 000 10. 000 5. 000 2. 000 1.000 500 - ... ........as .... ...... O\ . ~ .... '° .... en ~ <Q ..... en (\¿ T"' T"' Anos ~ 1 - \. ' r' " . IMPORTADO 1 · EXPORTADO i 1 ' I ' I I "'1\\ I \ J ' I V /\ ' I \ I I I \ \ \ \ I \ I I ........ / · -....... ,. ' ' ./ 7 j 1 J ./ . 1 1 - <O ...... 1'- U) . \ V g .r) ,; rr) .... ....: N .... o o o o co ..... en IV) o I{) o o o c-i .q: co ,.... .n r:-- ..n 1 oo o o o "<:t ..n o o o -e-.: o o o o o o o .,¡. o en U) c-.i .... co cQ C"') iQ o o e 8o o o e<:> '° ~ N có ~ . , .. ~ - • ~ cQ co t<) e<) .- cQ m "'t-: N ' 1 \ Ol " * có ~- '° 1 '1 �' INSPECCION EXTINCION DE GA RRAPATA Cuadro resumen de inspecciones de clasificación de establecimientos, practicadas durant e el año 1918 • Es tableciw ien tos encontndos lim pios r ROVlN C l A ' , ZON A N~ '• Establ eci m ientos e ncontrados infec tados 1 Superficie. Hectáreas 'l'ornl de est ablc:cimicnt os clasificados - - de ,·ac. N~ N~ 1 1 Supcr fi c fe. Hec t área s N? de '"ne. N~ 1 . , Superficie. Hectá r ea s N~ de vnc . 1 - s anta Fe..... . . . . . . . .. . e órdoba . . . . .. .. . ..... .. In termed ia • UI .. E ntre Ríos .. ........ . . . Totales ..... .... ' Sa:pta Fe . .. .. ... .. . . . . . Infestada Có rdoba . . .. . . . . . . . . . . . . » En t re Ríos . . . . . . .. .. . . . • , . - Tot~les generales . . .... ~ . . . . ... 41.396 47.655 ' - - r6 .853 6 2.824 9.660 2 629 . 24.032 364 113 .083 42. 759 8 3 .453 134 83.405 41. 765 3 970 2¡ 61. 568 lI .379 -- 38 83 .704 199 j 563 - -228 . 677 .34! . 76o - 1 39 .329 t62 41.396 16 . 246 -179 215 117 17.332 93 50.479 24 .66t 694 372 !1 6 .536 43 .453 r.752 137 84 .375 43 . 517 27 61 .568 l l . 379 39 83 .769 39 .36 L 203 229 .712 94 . 25r- 575 346. 248 137 ..710 - 65 32 ' 9 .875 --- 92.473 4 1.035 1. 784 1J5 .2J2 12 4.488 2.478 1 I - 16 .246 91 - ~ To ta les . . .. .. .. . .. 162 ~ --- �INSPECCION EXTINCION DE GARRAPATA Inspecciones de contralor durante el año 1918 ZONAS INMUNE, INTERMEDIA E INFES'l'A DA E STABJ,ECIMIENTOS EST ARLE C . J, IMPIOS f:STAB LEC I MIP. NT OS ES TA BL E ClMWNTOS PAT R NTA D OS P RO V I S I ON A L ES S BMl·Lll\I P I OS N O CLA S IFI CA.DO S 7.0 XA " "'o "O " z _g O• Ent re R!os .... Inmune Santa F e . . .. . . Intermedia 188 195 27 .566 86.525 25.474 268 9S _6661 19.142 Entre R!os•.... 92.305 11.720 335 Totales ..... . 256 179.58• 1 67 . 382 Córdoba .. . ... . Santa I'e ... . . . Córdoba .... .. . .Entre Rlos.. . . . 75 1 109 71 .5 15 .14 28.3 17 9 208 22 1 .878 l.,;.p 5. 133¡ - 5¡2 93 391 .419 i66.o6$1 - 10 27 479 Infestada .·• 51 160; .p8.8g8 171.20fl 34 ~¡ - 2.oool~ - 3~~ 88.38 11 6.080 - 1 - 6 ' 90 38 1 1 9. 07.1 ¡- 500 .861 270 .697 1 65. 728¡ 27 .826 ~ " 51 .090 26 t o. 265 1 2.1s1I (1) 75 324 .920 IJ8.0041 29.o6S - - 1 1 - g6t .303 565 ..10S !Ot 335. 185 140 .1 91 1 - 2.584 1 84 1oS 1 ~4 48 139.0191 38. 790 - 57 ;.: _c..947 - 279.,)UJ 9.208 15 :520 "'o 1 ¡- 5.759 6¡ " "O j -·¡ Totales .. . .. . 15¡ ,000 m;TAULf; CIMI E NTOS ENCON T RA DOS lNl'l'.ST ADOS :,. 1 -¡ 70 384 i - - ----------· ·- ---- ---- --·------- 1 PROVJN CIA TOTAi , DI' BSTAU l.RCIM lENTOS CONTRO LA DOS -1 445 616 . 535 316 .1 26 385 661.092 107 . 637 - 65.7:18 57 2 2¡.826 - 1 46.5201 11.710 = = 1 s 520 z.5~4 1 ,p 6 544.816 102 .618 11.¡101 SS7 1.346.355 451.589 ! 209.~62 76.456 1. 272 1.0•9.224 462~79~ t~ p¡.4 18 17.; .785 -.1~ 554 .054 103 .959 2. 154 307.6581 816.997 ~ ,¡81 .705:~51.901 - - = ¡- - -=== ===-¡-----= =--=-- =- -- '~ -- ¡--' = =- ,~=-- ·rota les ... . . . \ d e 3 zonas ,-2: ( 1) (!) 1 2 Se encontraron 'infestados e n la z:ona intermedia : t establecimie nto p ate nta do, 2 limpios pro,•is io nales y 75 semi- lim p ios. se encontr aron infes tados en la zo na infestada : 1 es tablec imiento semi -limp io y t establecimiento Íirn1>io p ro,·isiona l, '- �' / INSPECCION EXTINCION DE GARR~PATA r Movimiento en bañaderos oficiales duran,te 1918 Can tidad total Grat uitameritc Vacunos (1 ) - MES E nero .. . ...... . . . . ...... . .. . 25.001 F ebrero .. .. . ..... . . . .. . ..... . , 27. 272 M arzo ...........' .. . .. . . . .... 60 .377 A bril ........ . ... . . . .. . . . . . . . A Ju njo .... . ... . . . .... . ........ j l - Jt11i o .. . . .... . .· . ... . ... : ..... Aºo-os to ........... . ..... . .. . . I, ·· b r e . . . ... ... . . . . ... . .. r Septlem 1 Oc t ubre . ... . . .... . . . . .. .... . 1. No dem bre . . ... . . . ... . ....... D ie iembre . . . ... -:. ...... . .. . -1. 'l'oTALES . .. . . . . . . . I 1 , 990 - 560 85.563 80 1 896 57.636 Ov in os -T'"'* .460 5· 231, 20 2. 7-+r 1.522 65.238 2.6o7 503 3.2 r9 82.874 • 2.609 ro+ 398 6i. 047 r.639 57 r8 1 3.994 [ .934 8 .683,02 883 7.552,79 I 45 -'7 I0 t. 714 4I. 868 .463 2. 128 37.526 27 36 .336 T. 163 193 . 714 45.4 14 350 44.208 .. 856 338 ..¡.0.882 400 39 .980 502 53 53 1 T .658 39.036 785 3.652 [ .369 345.533 18.207 5.923 17. 816 570.296 6.556 OBS J·:RV ACIONES - En l a column a • Vacunos bañ ados a 8 tando el exces o cob rado sobre l a tarifa ordinaria S 1 I 1 0 .20 • 97.00 1- 1 11. 859,16 13·5º 5.47 16. 868,44 1 12 .50..¡.,52 1 27 . 741 499 e•"dº"' ")n 65 61 .040 40.320 en 4.935,..¡.4 I J • 808 30.244 1 1) 2 25.462 894 820 24. 107 68 .405 63 .582 J::qui nos - 1 Nlfayo . . ... . . . ... .. .. , . . ... . . . ·¡: 6 " '·" 6 %o" 40 1 5.731,90 1 9.qro,73 l 8 . 163,5..¡. 1 8.6971 r7 11 2. 743,38 - figu ran también las cabe1.as que fueron bní1adas d e acuerdo c o n la s c irc ulares ;161 y 366, impo r - %. Estos baños son en comµe nsnci6n de terren os e instalaciones pri,•ndas, cctlidas para .baiinderos oficia l es . / �INS PECCION EXTI NCION DE GARRAPATA Movimiento General de Balneación, durante 1918 VACUNOS Z O NA M ES ... .. I ntermedia .. .. .. . .. .. . - . . Infestad a Enero........ : .... . Febrero ............ M arzo ......... . ... Abril .............. l\!nyo ...... .... Junio ...... .. ...... J ulio .. ... ......... . Agosto ... Septiembre . ....... Octu bre . ......... .. Noviembre ......... Diciembre ...... . .. ~ TOTAL GRAL. DE "LAS Dos ZONAS .• Baño general - 931 t.071 I.305 2.003 708 ,1 .. .. A los efectos d e las rcsoluc. Baño Por limpieza Enero . ............. Febrero............ Marzo .... .. .... . .. Abril. ......, .. ·· .. · 11 M ayo ...... . ....... Junio ..... .. .. . .... Julio ......... . ..... Agosto .. ······· ··· Septiembr e ........ Octubre .. ...... .. .. Noviembre ......... Diciembre ... . ..... D AÑADOS ' - 1.900 1,026 153 13.070 179 .916 19 144 6.455 9.231 39.631 45 .547 49 .567 3r.905 34,249 23.766 3.497 4.224 12.5o6 36.289 33.364 3 1.023 6 1.719 58.5tt 68. 871 49.240 43. 0¡6 48, 770 47 ,427 54 .598 48.7 16 48 .206 170. 786 283. 510 593. 51: 183 .856 463. 426 612.6.55 25.583 29 . 296 14 .053 8.648 12.819 7. :.68 8.223 10 .985 14 .015 I• 2 .629 1 -- 150 13 OV I NOS I• -- 10 6.960 5 . 273 19 .40.1 74. 299 11.485 37 . 794 l . 755 5.439 1.579 15. 975 5 . 067 27 .664 30 - 178 .460 572 3. 219 238 225 " I 11 -- 30 - 190 - 420 - 90 20 45 441 500 r. 369 40 222 . 6g.1 397 8 .6n 935 2 54 50 473 104 57 950 - 160 241 So.085 85 .80 1 137 .919 124 .342 154 . 483 1o8 . 730 57. 259 66. 356 60 7o6 70.601 75 .035 98. 751 53 3 607 8. 988 63.273 1. 120 o68 5.526 9 . 512 6.l .J 13 1.332 . 71>2 5 . 923 - - 524 -1.206 400 851 3.282 - 457 1, 937 375 400 1 1 EQU I NOS TOT A T, 40 - 321 J. ~2 t. 172 •27 13. 192 3.979 27 .450 24 . 112 -- 1.259 l , 770 5.190 2 .052 864 773 - Parn expoftaci6n 204-215 1· 1 23 4.896 2.943 16.289 67. 106 8.725 34.909 2.02 1 761 2.900 364 883 62 61 p r ecaucionnl - r. 235 7.943 21. 216 18. ;;Sg 2.0•10 4.310 l . 345 3 . 191 2.428 .1 ---- 630 3 76c) 40 1. 514 883 90 r . 158 ~· 173 524 ~38 - ----9.19.1 17 .816 )in este movi miento están incluidos tanto los bañaderos oficia les como los particul ares . En el anexo 6, se detalla el mo,·im ienlo por provin cias y zonas . , . • �- 338 - I NSPECCION EXTINCION DE GARRAPATA Baños Generales Los baños generales que se efectuaron durante el año 191 8 a los efectos de acogerse los establecimientos infestados a la semi limpieza, representan el siguiente número de cabezas por meses: Enero ............... . Febrero ........ . ..... . Marzo .............. . . Abril .......... . .. . .. . lVIayo . . ............. . . Junio ........ ........ . Julio .. . ....... ...... . Agosto ... . . . ........ . Septiembre .. ... . .... . Octubre ............. . Noviembre. . .. .. .... . . Diciembre. '.. . ....... . TOTAL. ·....... . -14.227 cabezas 48.490 65.856 99.ou .p.974 58.675 3.497 427 2.629 17.416 :> 16.485 63.739 )) )) )) )) )) )) • )) )) )) )) 463.426 )) Los anexos 7 y 8 detallan los baños generales por clase de bañaderos, zona y p~ovincia. M ovimiento General de Ganado Vacuno Despachado con P¡ermiso de tránsito, previa revisación . . ... ,, a los efectos de las resoluciones N.0 204 y 215 .. > ¡Sara exportación, previa revisación ... . ....... . Bañados en bañaderos oficiales, por limpieza. . . . . .. .. .. . . . » ,, ,, particulares » Baños generales efectuados en . bañaderos oficial es ....... . . . ,, )) )) particulares ..... . . Bañados precaucionalmente en bañaderos oficial es .. '. . .. ... . » » ,, ,, particulares .. . ... . ,, a los efectos .de las resoluciones 204 y 215 en bañaderos oficiales. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ......... . ..... . Bañados a los efectos de l as resoluciones 204 y 2 15 en bañaderos particulares . . ...... . ........................ . .. . Bañados para exportación en bañaderos oficiales .... . ..... . » ,, " " » . particulares .. .... . . )) Total ......... . ' I • I 349.747 1. 229 941 183.837 19 13. 192 450.234 313.367 299.288 4.437 5.075 50. 75o i'2 . 563 �- 339 - INSPECCION EXTINCION DE GARRAPATA Transporte de Ganado Del auexo 9 que detalla el transporte por provincias y zon as se deduce que fueron transportados por: F e rrocarril . . .. . .. . 524.587 cabezas Vía fluvial. .. .. . . 8r.214 » Arreo ... .. . .. . .... . 1. 078.878 )) Total . . .. . 1.684 .679 cabezas Aplicación del Ganado \ El anexo detalla la aplicación del ganado vacuno por procedencias y su clasificación en machos, hembras y novillos. 10 Fueron destinadas a frigoríficos....... " " » saladeros . . . . . . . . ,, » » mataderos....... ,, ,, » cría o invernada. Total. . . . . . 160.804 cabezas 6. 420 » 239 . 160 ,, r. 278. 295 " r . 684. 679 cabezas T om ando únicamente en cuenta el ganado destinado a sacrificio que suma 406. 384 cabezas, el número de hembras sacrificadas es de 54 . 460, ó sea en números redondos, un 13 y 1/ 2 %. Movimiento por Procedencias y Destino por Provincias En el anexo ro se consigna este movimiento, habien do contribuído las provincias y . territorios nacion ales con los s iguie ntes números según procedencias: 556.301 cabezas Provincia de Santa Fe .... . > » Córdoba ..... . 1 94·439 » ,, » Entre Ríos .. . 745.816 ,, Corrientes .. . . 236 . 793 ,, ,, Tucumán . ... . . 1.506 » 8.286 » Sgo.delEstero. » Salta ... ..... . 12. 163 » ,, ,, Juju y . .. .. ... . 616 » Catamarca . .. . 646 » Buenos Aires. 850 » » San Luis .... . 311 » del Chaco ...... . , 6.964 T erritorio > Formosa ..... . . . ' 1.484 " ,, Misiones . . . . . . . . ro. 623 República Or:iental........ .. 7.881 )) )) )) )) )) )) )) )) )) )) )) )) )) )) ~~~~~~~~ Total. ... . .. .. r.684.679 c~be zas �- 3+º El des ti 11 0 de este ganado ha s ido el s igu iente: Capital F ederal .. . ... . . .. . . P ro \'incia d e Bs. A ires .. ... » Sa n ta Fe . . ... ,, ,, Córdoba ...... ,. E ntre Ríos . .. » ,, ,, Corri e ntes ... . ,. San Luis .. . .. » " Salta .. . . . .... La Rioja ...... Sgo. del Estero. San Jua n .... . Territor io de 1\1\siones . . . .. Rep ública Orienta l .. .. .. . . . )) )) 1) l) l) J) )) l) 183 . 991 cabezas .. 200. 5 r r ,. 328 .985 88.387 • ,, E16.898 110 .++9 " » 6 . j34 r2.+or » 70 ,. 2.324 » 595 9.+80 J) )) 64.254 )) 1'otal .. . . . ... 1.684.679 cabezas !Infracciones al Reglamento 1 I Durante el año 1918 se tramitaron 37 expedientes por infraccio nes a los artíc ulos del regla me nto, abonándose e u concepto d e multas e n ro casos $ 1. 000 °y.',.; un expedie nte se e n c u entra en el juzgado federal y en los r estantes 26 casos, la Dirección General e ximió a los infractores de las m ul tas, por tra tarse de pequéños propietarios, ignorau tes de las disposicion es reg larueu tar ias, siempre, d espués de comprobarse q u e obraron de buena fe y que n o h abían causado p e rju icios a terceros I �Anexo N º I I NSPECCION EXTINCION DE GARRAPATA Cuadro de las inspeccio!les de clasificación de establecimientos durante 1918 ZONA P RO VI NCIA D EPART AMENT O In termedia Santa Fe S. Jerón imo S . l\Iart! n La Capital Las Colonias San jus to Caste llano s S. Crist óbal I n festada l,-N-.-. ES TA BLEC IMI EN TOS ESTAULRCJl\lll~NTOS ENCONT RA D OS LI M PIOS E NCON TR ADOS I NFRS'fAOOS Córdoba 3~ Ar ri ha Rlo Segundo San Jus to Inlestada San ta Ma rra Cruz del Ej e Calamuchita P ocho 6 53 r8 s2 5 11 . 149 30. 247 41 , 396 2.661 13.382 16. 2 16 6. 579 14-:-25 7 6.201 19 . 275 37 .093 2.2 16 10 .7o6 2.962 13.431 12 ,450 1 5 79 27 111 .Cn tre Ríos In festa d a > - G u aleg u aychú Uruguay Colón ViUaguay Colón Tal a Paraná Diarua utc Nogoyá t.739 28 . 45 1 17 . 465 4 7.655 = 3 - 4 1. 16s 335 5.047 11 . 471 16 .853 ·- 970 - 70 92 - 6 - -6- H9 -------1- - ----2. 824 479 - - 2 .864 13 . 382 16 . 246 9 53 18 52 5 7 ,549 14 .257 6.201 19 .275 37 .093 3 .968 10. 706 2 .962 13. 431 12 . 450 __1..:3~ 1_ ___s_ 4......3.1" s - l- - -4 ""3._...:s_11 ._ 5 85 ___:!J._ 1 t.739 3 t.2 75 17 .465 50.479 335 5.526 11 . 47 1 ll7 1 7 .3~2 -----1 ·.------1 ------19 17.264 7 834 l . 123 600 l 8.ooo i. ooo - - - 1 8 .ooo 6 00 1 .000 5 16 .34 1 18. 838 61. 568 t.660 285 l l 379 _-_ - - - 5 _ _1_ 27 16. 343 18 .838 6 1 .568 1. 660 285 11 .379 l - 2. 824 11. 149 30 . 247 41. 396 '62 ~~-----~11-~~-'-t. 752 3 _ _ _ _9""7'-º- i,- - - ' · 1"'s'"'" 2- ---1 ---""""-'"'--l·----'---I·-19 17.z64 7 . 834 - 27 Intermedia T OTAi.. D E 1t STA ULEC 1:\tl ltNTÓS CLA S Jlt l CA OOS ....,... , --J-!e_c_t_s-.--j--vac-,-.,-,o-s_ 1 _N. 0-,-H-e-c-ts-.-'"""""¡-vac-1-11-10 -s- ,-N-'-.º-,--II-cc-t-s-.--,--,, n-c-,-,n-o-s~ r-...: 13""4_ ____ s 3=-·...:4_º ;:;. 5_ Intermedia 1 1 l . 123 • 16. 413 6.924 52 16. 413 6.924 6. 331 2 .020 I 575 200 31 6. 906 2.220 13 4 l 54 15 2 67 19 8 _ _ _r_._2.;,.75=-- ----"7_ 12__ 8_ 1.275 712 --2!... 24 .0 3 2 9 .660 _ _2_ _____6_2_9_ :· - - - 21...5_ _ _.9'"'3- ___2_.i_._6_6 _1_ _ _ _9_ 8_7_5 1 1 1 2 88 39 I 65 32 3 153 71 II. 498 10 27 037 JI 498 10 27 .037 l 4.000 2.000 1 4 .000 2.000 1 750 300 1 750 300 24 51 .829 25,492 24 51 .829 25.492 38 83 . 704 39. 329 l 65 32 39 83 769 39 .361 52 30 ,. 1 - --.,¡------ :--- __...:;:_ _ __ - - - - --- ------ �- 34 2 Ol INSPECCI ON E XTUfCI CI de Cuadro de insp ecciones -.s Anexo E ZONA S C'M U· N~ 2 ~ E s ta b le cimie ntos p ate ntados Provincia' limpio s provis io n a les lle pnrta m e nto Su peri . N i11ue ro hectár eas de vac. l . 15 . 668 3 33 ,.¡84 13 .400 10 70.384 29 .068 t t,5 so 17, 109 10. 457 2 507 3. 252 - Sant a Fe 1.' otales .. . . San Just o .. ....... . T otales ... . i:o:ntre Rfos Gnnleguaychú .. . .. 1 l . 800 109 86.525 2t Urug uay. , ... .. ... . Vi llaguay .. .. .... .. Coló n ..... .. .. . . . . . Victoria . . ... . .. . . . . 46 ,745 27. 566 s 759 24 t7R 12. 427 66 .445 l . rt3 10. 498 =1 =->;..;J -=-1 --::- t .950 66 19 .824 25 .474 268 98 ,666 7. 531 -7--;;;; ~ 43 59, 317 23 . 688 41. 058 15. 759 4. 502 66 51 173 2 92.305 41 .n o - - - - 335 - -= == ~=--:::._ - 144 , -=-: , -- -- 195 - 85 23 - - 11. 201 T2 .323 - -- -- - -- -- Tercer o Ar riba . . . . Rlo 2. 0 ... . . . . . . . . .. 1 1 36.900 -- - N. º 1 7 11 NlllllcJO Super!. ,..c. h ec tá reas de 1 S u per!, N úme r o h ectár eas d e vac. 0 N. E ntre Rlos G ualeg u aych ú ... . · T o ta les . ... s cm i-liwpios ~ N .º Córdoba . 'cntOS 1Zstnblec11n1 Est abl ecimie n t os 69 . 355 15 .915 9 , t 13 ;> .300 =--= . 157 000 1 61 - _.,. ,,.; 7 1- - 24.559 19. 142 30 . 416 27. 229 7 . 667 5 . 316 887 .515 71 1 27 . 479 -4- IV .,. " 43 6 40 tl , 627 008 44·º" t 05· ¡.~ 65.o.IS .,./ ----: ~ - 93 -- - - -- l~J --'-' -91-; / 4•9 _ 66· ~ J 1 (" tnd OS: ; E n et cleparta111e nto Urug uay se enco n traron rnfes. Villagu ay • • Co l ó n S n nta Fe • Có r dob a E ntre R los La Capit al .... .. .. . I .as Colon i as . ... . . Sau Jus to ... . . .... . Gral. Obligado ... . cas t ell a n os . ..... . . Sa n Cristo ba J .... . . 9 de Julio .. .. .. .. . 'fo t al es . .. . Sa n J usto . .. ... . .. . Santa 0l\!arla . . ... . . Rlo t. . . . . . . . . . . . . . Pocho .. . .. . .... .. . . San Albert o ...... .. Calamuchita .. . . .. . !\finas ..... .. .. . . .. . Cru z d el Eje ..... . Sa n J a vier .. .. .... . / 2.000 2 1 1.800 75 .918 l .058 89 9 - t ~--~ l 3 l 2 . 994 00 - 3· 8 2. 300 ----226 30 3 81 .ooo 780 3 -ooo 130 ,652 121.639 123,000 359 500. 861 40 2 tt5. 42 6 2 .25o 5 . ooo l ~- SS t 'l'ota les . .. . - - - - - - - ló : 1) 3 - =----..:..:... s . .88., 381 · · -6 .080 Co n .. .... .. . .. .. . -_139 ,0 Nogoyá , . .. . . .. . .. . - 48 - --.::_ T a la .. . . . . . . . . .. . . 9 1 . 19 Dia m a nte . . . . . . . .-. . ._ 25 3 _ Pnraná .. .. .. . . . . . . 15 . 148 5 954 13 0.12 To t a les . ... - _ - - - - - - -- - 44 Io,. 134 5 450 57 65 . 729 =~ =--- - =--- ; ; ;. , _ - =--- ---=- 1 - 270. 697 35. 455 1 .300 600 1. 435 - 38 . 790 573 16. 223 4, 8 28 4 .416 1. 786 27 .826 ~=== ~ -----1 -- ,"',$1.. - ; 5.S'º ,,. ~52º [ qo.172 74 , 152 - / - / :: /A.~;J __.----:_.;.-- ~ / / / / / / -- ::----- /1 ------- - ----- ~ / / / b �- 34.) - ON D E GA RRA P ATA contralor e n el año 1918 E INTERMEDIA Establ ecimientos Totnl d e inspecciones Establecimientos no· clas ificados efectuadas encont rados in festados 1 Observaciones N.º S upe r !. Nú 111cro hec táreas de va:c. N". o ' 1 1 I - - - - 34 7 36.900 ' ' - - - -- 10.255 -- - 3 33.484 15.400 ro 70.384 29. 068 -- 147 51 17.342 10 .975 2.6 16 3.331 198 28.317 5.94; 9.208 ' - r.341 - 143 268 64.602 135. 652 13.655 27 .954 - - - 67 21 .624 9.48r 34 9.2o8 l .341 478 22[ .878 51.090 - - • 69 130.62 1 67.934 149 57 296 2 4o r. 220 26 . 923 78.660 3.300 48 .625 11. 7 19 50. 138 887 572 640 . 724 279.303 - - - --- - ' -- - -- ·- N.º S up err. N\"uncro h ectáreas de va.e. 15.668 - 1 - S u per!. N í1m cro h ectáreas de vac. _.___ -26 - - - 26- 2.187 - 10.255 2.187 4 24 .436 15.650 25 5 41 230. 768 4. 95 1 64. 765 77 .613 75 J24 .920 138 .004 - - Zo11a i111111111e - Controles e fect undos por orden s uperior en establec imientos sospechosos. Zona intermedia. Se encontraron infestados dos establecimientos limpios provisorios y 24 se1ni -limpios. Infestados : 1 establecimiento limpio prov. y 3 semi- limpios . 1 .~95 42. 746 - ' • blecimiento patentado, 5 limpios provis ionales y 10 semi- limpios limpios provisionales y l semi -limpio • 28 INFESTADA - 1.8oo 78 .912 1.058 2 584 90.172 1I4. 003 27 .597 39 .85 1 226 114 3 108. 154 39.851 445 616.635• 316.126 66.100 n.891 119. 226 2.250 5.000 66.100 121.377 19.924 214 .385 49 . 730 66. 100 37 . 755 l .300 600 12.89c 17.089 15.030 7.866 12.891 \ 2 -- 90 9 l - 41 2 1 121 .377 17 .089 133 . 385 ~9- 730 66. 100 12.030 7. 866 12.891 71 90 8 49 52 71 436.692 62. 767 385 664 .092 107 .637 9 25 4 l . 148 35 .954 13.042 10 . 134 5 .450 573 16.223 4.828 4 .4 16 1 . 786 57 65. 728 27 .826 - 332 - 7.400 119.179 991 5.520 130.652 229 793 123 .000 loS.154 - -- - 2 215 5 .520 41.000 2.584 fnfest. uu estab. semi-limpio. 9. 126 Infest. un estab. semi-limpio . 11. 710 1 - - - - - - - - - - -1 --- xs 4 1 �• Anexo N~ 3 INSPECCION EXTINCION DE GARRAPATA pr~vio Despachos de tropas previa revisación o PRO C-E DE N C I A De estable· A los efect os delas cimientos resol ucion. limpios 201 y215 ZONAS Para ex· portaci611 Intermed. " " e I nmun - 4.688 3II . 81.rog 16.453 32.000 - - - '7.381 49.732 9.203 148 .890 441 5. 188 3rr - ·- 28 - - - - - - 81. 109 16.453 . 33.209 - - l .201 - 213 .765 941 - - ---- - - 7.381 -· > - - 136.951 r. 201 - 138. 152 19 To ta,1 de las 3 zonas .. 349 . 747 1 .229 94 1 351. 917 19 .. c ionn l 1 3.447 - ' ----- - - - . 205.923 6. 899 29.775 42 .623 r .506 1. 654 838 I .484 446 - 53 Pnrn export aci6 11 TOTA f, GE:Sg RAL . R. O. - 53 723 - 3.879 420 - - 5-.022----291. 148 ----- 5 . 075 294 . 595 ---· - - 3 447 19 - TOl'AL ......... .. . , precan - li 1u piezn 441 500 - 212.796 Sa, nta Fe. ..... . ......... Infestada ,. Cordoba .. .... . . ... ..... E11tre Ríos. .. . .......... , " Corrientes.... .. ... ... .. • Tu curuán ............... " .... Santiago . .. .. ... .. . ..... ,." Ch aco ........... . . ...... I~ For1nosa .......... .. . ... ,_ > Mision es . . .............. " H.ep úbhca Oriental. ... > - 28 - - TO'l 'AL . . ..... ... .. Por A l os cfectos de las rcsol ucion. 2 04 y 2r5 1 49.732 9.203 148.862 " " T O TA t .. Daño TOl:A L R. O. - Santa Fe .. . . : ... . ...... Córdoba .. ..... . ...... . . E ntre Rios.. . .... . .. . . .. B uenos Aires .. ... . ..... E ntre Ríos .. . . .... . .. .. s a n Luis .. .. ..... . ..... DAÑOS EN BA.1.~ A OER OS P ARTICULARllS DESPACHO PREVIA REVJ SACl ÓN SOLAMENTE - PROVJ.NC I AS baño precaucio n a! en bañaderos particulares -9. 218 3.345 - - 3.500 3.500 49.732 9.203 152.390 441 5. 188 3rr --217.265 1 v> t 1 206.665 6.899 42.872 46.388 I .506 l . 654 838 1 .484 446 - 287 .774 23 .352 76.081 46.388 1.5o6 1.654 838 r. 484 446 7. 381 12.563 308.752 · 446.904 12 . 563 312 .252 664 169 �Anexo N ? 4 INSPECCION E X TINCION :QE GARRAPATA Movimiento de exportación a la República Oriental del Ü rugua y Despachado eñ bañaderos Desoachado en baündcros oficiales particulares PROCJ::DENCIA Despach ado previa revísación solantentc CLASll'ICAC I Ó N 'l'OTAL ~ P rovincia "º"ª De la zona ¡De la intermedia infestada De la zona i n1u unc De la zona 'De la zona intermedia in festada loe la zona infestada 111 l N H 1 ' Bu enos Aires. - 40 - Entre Ríos .. . - 8. I02 - 9.218 42 .608 - 3. 345 -- Corrientes . ... Totales .... - 50. 750 - - 12.563 . 500 - - - 441 - 941 1 - . 46 - 890 435 2 .615 14. 315 448 8.751 36. 754 1.384 I l. 801 - 51.069 48 1 17.820 45.953 - - ·- -64 .254 �N~ An exó 5 I NSP E CCICN EXTINCI ON D E GARR A P ATA Movimiento de exportación a l a Repúblic a Oriental del U ruguay ' Despachado en ba.ñaderos Despachado en bañaderos oficiales particulares Despachado previa revis ación solamente CLA S IFICACIÓN MES T O T 1\L De la zona inmune De Ja zona IDe Ja zona De l a zona IDe Ja zona inte rmedia infestada intermedia infestada !De la z ona i nfestada M H 1 945 - - Marzo. ... . . 935 - - 300 - A bril. ........ 5.759 2. 184 - - - - - - - - Enero ....... .' l\ifayo .. .... . . 15. 813 J unio ... .. . . .. J ulio .... . .. . . 14.727 A gasto. . ... . . 3.296 2.040 Sep tiembre.... 1: ~-- • - - . - - 30 Oc tnbre....... -- 3. 191 ~ N oviembre . .. Di ciembre .. . . 2 428 I' 241 11 - 1 - - I• 500 - 3.662 - 44r - T .014 r' ,,1. 345 - - 44 - - 446 20 -, 256 . . - Totales .... 49.405 13.908 6 . 511 594 5.417 74 108 2 .383 15 . 705 15.932 7.943 2 I. 716 848 1 525 2 .481 39 123 1.339_ 2. 932 4 .310 - - - - - - - - - 1.384 941 , r.176 - . 11 " . 1 945 1. 235 - - - 455 1.215 I' 5.403 - - ' N 129 17 I• 18 .389 172 I .080 ( .375 - 3. 062 3 . 191 - 2 .41 I I l. I• 801 241 52.069 I• - 2.428 241 64.254 �A n exo N ? 6 Í N SPECCION EXTi:~CIO N D E G A RRA P A 'I'A Mov i m i en t o ge ner a l de ZONA l'ROVINCIA O TERRITORIO balne a c i 6n VACUNOS Clase de los bniínderos 1 Por limpieza Bañ o general llAÑADOS A l os efectos llailo pr ede las caucionnl resoluciones 2 04 y 215 r Pnrn expo rta- Equinos Ovinos Total CÍÓll ' .. Santa Fe................ .. Intermedia Oficial > Particular Córdoba ...... .. ........ . .. > Oficiál Córdoba... ... .. ... ........ • Particular Entre Ríos ................ • Oficial Entre Ríos . ........ . . ... . . • Particular Salta ...... ....... . . .. .... > Oficial > Particular Inmune Oficial Santa Fe.................. Salta ........ ........ , "':" ... Buenos Aires . ........ .. ... Córdoba .............. ... .. > > Entre Ríos . .... .... . ...... > > TOTAT, .. ..... .... •.....•.••••. .... / 2.687 ' 3 . 232 254 - - - - 3.454 2.957 - - -- 5.249 5.970 6.267 471 - 170.735 3.427 53 - - r. 107 - - 208 -.144 -, - 13. 070 179.916 328 l 398 - 41 ' ' - 4.672 r9.144 6 . 173 6.809 7.036 174.215 107 - - l. - ·- 409 208 5.816 40 - - 17 .957 - 332 l .586 - - 40 524 - - - 65 212.694 397 - - - -8.622 �( Coutúmació11). - - Santa Fe. . ...... . .... . .... Santa Fe .... . . ...... . ..... c órdoba. ... ... . .. ... . . ... córdoba. ..... . ... . ... ... .. E ntre Ríos .. . ...... . ...... E'n tr~ Ríos ......... . ...... s a1ta ... . .. ................ s alta ...................... e orri entes ... ·-: ... .. ....... e orrientes ................ . s antiago ........ .. . ....... s antiago .................. T uci.1.mán .................. T ucumán.................. J ujuy ...................... catamar::a ................ T erritorio Chaco .. . ....... T erritorio Chaco .......... T erritorio Formosa .... . .. . T erritorio l\IIisiones ........ Jujuy ............. ........ Catamarca ................ T e rritorio Misiones ........ Re pública. Oriental .... . _.. Infestad a - • • I• • • • • • • • • • • • • > • • • • • • • • Oficial Particular Oficial Particular Oficial Particular Oficial Particular Oficial Particula r Oficial Particular Oficial Particular 75.422 19 12 .078 " -· 56.564 r.546 149. 528 - - 16.473 - ; 5.681 - - - -- • - • Oficial 9.480 697 _ .- ' - - Oficial Particular - - - - ¡. - - - - 445 838 r.484 446 616 646 -- 5~0 593.5r1 T OTAL G¡;;!-!E;IV\T, ...•............... . .... 183.856 463.426 612.655 I - . 8 .988 9.512 1 - -· - - - 283.510 - - ·- 9r.407 145 .386 6.632 1.654 - 1 - , - .506 ·~ 969 540 - - 4.213 78 - 80 5.516 - - - - - - 42.6o8 3.345 -- l.506 170.786 - - '[OTl\L ............... . ........ . ......... '-- 2.813 420 - 191.129 228. 158 54.867 6 .899 168. 14r 192. 400 I I .056 8 . 102 9 .218 1.153 3.879 29. 513 42.623 2.780 I .654 - - 723 - 98.998 3.852 - II3. 242 205.923 42.789 6.899 l00.776 29.775 1 r.056 - - • • •• 2 465 21.493 6. 126 838 I . ..¡.84 9.926 616 646 697 500 - - 34 3.o60 230 - -- 1 - - - - . -- - - 63.273 1.120. 068 5.526 9. 194 63 . 3r3 r.332. 762 5.923 17 .816 �- 3.¡.9 - .Anex o N ? 7 INSPECCION EXTINCION DE GARRAPÁTÁ Baños generales por zonas, provincias y terrítotíos . ZONA INTERMEDIA ZOXA 1NFEST1'\ DA Total PROVINCIA En En En bailncler .s bailaderos olicinles particulnr.s En bailndcr.s hnila cleros oficinlcs particu lnr.s Total Total gen ero! Santa Fe ... Córdoba•.... Entre Ríos. Corrientes .. Misiones . . . 254 254 2.465 21 ·493 23.958 24.212 2.957 2.957 2 ·957' 5.970 170.735 r76.705 1.546 149.528 151.174. 327.779 -98.998 98.998 98 .998 9.480 9.480 9 . 480 Totales .. 9. 181 170.735 179 . 916 4.0II 279 . 499 283.510 463 . 426 ---- Anex o N º 8 INSPECCION EXTINCION DE GARRAPATA Ba ños genet'ales ZO~A Il'JTERM~DIA MES En En bañadcr .s bañaderos oficiales pnrticular.s Enero ....... . 180 Febrero ... 1• 477 Marzo ...... 574 Abril. ...... 2.899 Mayo ....... 2.451 Junio ....... r.777 ] ulio ....... -Agosto .... . '104 Septiembre . Octu bre .. .. Noviembre.. 581 Diciembre . . 138 Totales . . #1 4.716 11 2.466 15.715 64.207 6.274 33. 132 .)23 13. 192 3.398 27.312 . ZONA INF ES TADA En Tot a l Tota l En bañader.s bailaderos o ficí a les partlcular.s 771 4.896 2.943 16.289 67. 106 8.725 34 . 909 - - 510 265 561 - - 427 - 1.904 13 .192 1 3.979 27 .450 - Total 38.560 39 .331 45.547 45. 547 49. 567 49.567 3 1.905 3 r.905 33.739 34. 249 23. 50 1 23 . 766 2 .936 3.497 2.629 725 4.224 4.224 12 .506 12.506 36.289 36.289 general 44 .227 48.490 65.856 99.01 l 42.974 58.675 3.497 427 2.629 17. 416 16.485 63.739 9. 181 ·170. 735 179.916 4.011 279 .499 283. 510 463.426 1 1 1 �º"''~"pATA tNSPscctON sl<Tt>IClº" t>S Anexo N 9 Transporte de ganado ~======~ ~· ====·-• ~• a ===·~=~~======~====- ~ 1 PROCEDENCIA F c. ZONA n~!T" 1 N 1 1"'°º 1--==-I A e F n~!T,i Z O N A t ..... I N T E 1 A"'º 1 : : " 2.068 2.455 Inmune , IntermPdia ..... . Infest ada ....... . TOTALES ... 8.675 4.204 2. 016 30 75.621 ~t. 657 20.337 453.291 920 63.132 517.3~3 34' 442 476.083 16 S63 1oS.993 6ol .63cf 34. 472 ---~~ ----·----=- ==-=--= -~1===_;_1 0 297 LA S 2.997 2.663 ····· ··· · 208 Intermedia . . . . . 735 14.032 13.809 Inmune Infest ada . ...... . , TOTA LES ••. 2.068 313. 189 4.441 981 1 . 630 63.373 6 - , - - 6.7 13 379 .060 21. 102 24. 214 499 .046 ======·1=~~4;;·3~5:;:;4~1==,,;s~23.701-- ' 1 ZONAS 24.949 575.508 - l º 258. 22o 500.822 64 .293 693. 105 _ _ _ _ , _ _ _ __,_ _ __l07.878 4 7 5 4 5 8 1. 21 602.081 2 . 0 ~== ( 1.684.679 ---== �Anexo ... N~ 10 INSPECCION E X TINCION DE GARRAPATA ' A p 1i e a e i 6 n SALADEROS Y FÁBRICAS F R I GORÍ F IC O ORIGEN d e 1 G a n ad o. - B TOTAL N MI 1 1 1 1l N I 9I 8 CRÍ A E I NVERNA DA MAT ADE RO P ROVINCIA M Año M 1 T OTAL 1 TOT AL O ENE l~A L N H TOTAr. 1 1 1l M N TO T AL 1 1 1 1 \ S a nta Fe 1.179 2.041 8o .o88 83.3o8 - - Córdoba. E. Ríos . 8. 175 - I . 254 44 .734 45.988 - 18 47 660 Corrient . 784 18 .035 19 .479 - - - Santiago Salta . . .. - - Jujuy ... Catam . .. - El Chaco - - Formosa . - Misiones -- R. O ... . S a n Luis B. Aires. ' -- 8. IIO - 419 - - - 419 452 - 307 307 - - 405 - 765 ' - 452 _4º51 - - - - - - - -- - - - - - 5_56 .301 94 439 745 .816 - 765 - - - - - - - 573 3. 128 12.375 16.076 5.713 27.039 37.436 70. 188 244 4.768 5.01 2 I .051 13 . 173 35 . 106 49. 330 62. 185 280 .785 302 .516 645.486 r.962 6. 741 8 .703 13.325 77 .444 1I6.434 207. 203 r.335 73 I .4o8 - - - - - - ---- 1.579 4 .841 6. 420 1 = =,= li 328 r.371 l - 592 7.838 8. 430 - - 42 455 497 - - - 51I 47 93 . -- - TOTALES. 1.886 4. 163 154.755 160.8o4 -- - 6.474 29.774 II8.365 154. 613 16. II6 80. 094 222. 170 318.380 - - - - -- - - - - -- 11 2.533 3.914 6 .775 263.793 8.286 309 3. 005 3 .314 12. 163 II9 119 616 - - 38 121 34 194 646 -- 422 387 5 848 6.657 6.964 - I .074 r.074 r. 484 5. 000 4 .623 ro .623 10. 623 I. 200 5.910 7 .JI61 3II 7.881 850 850 1.000 6 - 61 46 804 250 - 3II 8. 191 48. 718 182.251 239 . 160 99. 180 475·777. 762.338 r. 278:295 r .684.679 ,= = �A n ex o 'lir~ II INSP E CCION E XTINCION DE GA RRAP ATA Movimi ent o de ganado vacuno \ PROCEDENCI A Y DESTI NO POR PROVI NCIAS . Provincin o Territorio .,"'.... ;;;.... ., PROCEDENCIA . 'O ] ·¡;, d " "' 'ª 1 Buenos Aires . ..... Santa Fe ......... 132.733 Córdoba ..... . .... 11.025 Entre Ríos .. . .... 30.958 Corrientes .... . ... 7.751 Tucumán ...... .. Santiago ..... . ... l . 511 Salta ............. Jujuy.. . .......... Catamarca . ..... . . Terr it. del Cllaco. Territ. Fonnosa .. Territ. Misiones .. ReJ?úb. Orien tal . . 13 San Luis ....... . . - " d ; ti) .::> 1 tll ~ d 1:. ... ., e:... ·¡: "'o ~ "'o "'= u o " !: 'O ~ .... o u ~ u .!!? ~ = ..... :: d ti) / d 1 ;; ti) 1~1 "! o bO .s e: d rn <; d d ...... ·;: N " o 'O :: d ~ 1 = 1" t/) o 1 \ TOTALES o. - " !>I 1 \ ' 481 328 41 98.293 300.518 24.717 - 7 33 70 8 332 7.956 60.908 5.55·3 595 10 17.820 I .605 631. u8 54.614 9.691 ·29.810 43.570 109 .709 45.953 - - l.506 . -- 2.324 3.018 963 470 ·419 11. 744 - - 616 -452 194 569 6 .395 ·- - ·405 x.079 - 446 - 9.480 697 6. II I ·1.757 3II -- 200.5rr 328.985 88.387 676.898 II0 .449 6.334 r2.401 70 2 324 / 595 9.480 / 64.254 - - TO'l'AT.ES . . . . . ·..;: 850 556 .301 94.439 745.816 236.793 1.506 8 .286 12.163 616 646 6.964 1.484 l0.623 7.881 3II . ~ ---183.991 1 --- = J ' ' I 1 - ,- - , 1 1.684.679 1 �- 353 - INSPECClON D E I MPORTACION Importación de Ovinos 'l\I ES .c f2 o" PROCBDENCIA ..." "" "' '.J Huero . ...... . .. . ........... Ing la t e r ra o. d e l R. Febrer o . . . . .. . .. i 563 57 ... ·=.¡,; "'.E.. "'8 ill " ~ o "'"" .e .g ~ ·¡; .,"' o ""o ,g"" (/l .e ¡.. el ~ .."' .e (/l " "'" PJ o 1 629 6 104 6 .. ........ .. "º I• 2 I nglater r a 91 Mayo ..... ... .... < o¡.. 8d 6 R . O. del Urugua,Y Abril ... .'. ...... . ,J o . 8 Urug u ay In g l a te r ra ... ..... .. .¡,; "'... 35 126 117 R. o J unio . 1 .. .. .. .. .. del Urugua y Ingl a te rra 117 8 8 212 50 j ulio ... ..... .. .. 31 51 Agosto ... .. .. .... 102 9 187 20 262 1 Sep tiembr e .. .... R. o. 82 ' d el Ur ug uay 5 118 207 6 (> 2 14 Australia Oct u b r e . .. .. . ... Ing l at erra R. a. 1 Noviem bre . . ... . 246 del Uruguay Ing laterr a Dicie m b r e, . ... . . . R. o. del U ru guay TOTAL ES .• . • •• •.•... . • 10 14 270 8 8 135 82 219 248 122 372 2 - -- - -- - - - - - - 1 2.053 19 2 434 6 34 = = = = = - - - - --2. 553 ------- Importación de P orcinos MES P R OCE D E NCIA Enero ........ . . . . . . ... . .. . Norte Amer ica A b ril . . .. .... . . . .. . .... . .. . 1 OcllLb re ... . ...... . ...... .. l 1 P . Chi n a 1 Yor ks h lre Berksh ir e 11 3 6 8 I nglat er ra 16 Diciembre ........... . .... . T OTALl!S . . . . . . . . . . . . . . . . . . " .... . . . . . TOTALES 11 14 16 2 =-...;9:...,~ll ..,.====J...-=--2~6-"'"1""'"""'"3'"6,_.., De los 36 porci nos import ados r esulta ron t uber c u losos 5 ,55 o/o• �- 354 - I NSPECCION D E I MPOR T A CION Importación de equinos .. MES ~ PROCEDBNCIA rií Enero ...... In glaterra , Febrero » .... .... Marzo.·.... . Inglaterra RO. del U. Abril..\ .... Inglaterra " . .. .... . _, Brasil Mayo . ...... RO.del U. Junio....... ... » .... • ,.-. R. O. del U. Septiembre.. Inglaterra » .. R.0.del U. Octubre ... . > Noviembre. . Inglaterra )) ¡, - - - - I - ' 5 3 - 2 - I - - - I - 11 5 I - - 5 - - 5 - - I - - L 39 2 - -= I . - 2 - 2 I Brasil 2 ' Importación de asnales I Paraguay 3 - 3 - 4 I I ~ - - I I f = , = --- I Agosto . ... . .. . · - - mest. criollos 3 criollos 7 I -. I' Importación de mulares Abril . . ... ·... . . · 5 I - - --- - --- 1 - 1 6 - - - 12 - - 3 1- -- - - V - - -- ... - - - ·- .- I - Cj - - - I - = - < o 1- ...... - - 7 ' ., ....... - .J N ·~o -,;; 2 5 - - 2- 4 2 - _J__ Totales ., . ...... I ,_ - - )) - - , - I 2 .. RO.del U. - Diciembre . . - - Julio .... . .. Inglaterra » - - " . . ...... RÓ. del U. - - o (.) - ' 1 ·e (.) o _9 o .!! o .."' ¡¡¡ - . - » .,...."' ü 2 - ....... RO.del U. > .... .,,d .,,~» _!¿ 3 l 2 5 I -52 ' �- 355 - INSPE CCION DE I MPORTA CION Importación de Bovinos PltOCEDEN'fES lit ES a ~ 'i:: Q 'E l:á" "'E ~ ¿; ..: " p.; ...... " 16 - - - - - - !! :::: Enero .... . ... Febrero ....... Marzo ....... Abril. ........ M~yo 62 38 121 84 27 52 47 20 13 14 .... . ... J unio ......... Julio ......... Agosto. .. . . . . Septiembre . .. Octubre ... ... Diciembre . . . . CI o 8 - 2 - 4 4 I -- . - 1 - - l - :>. "~ 1 6 4 - 6 - - 8 3 4 . ""o ou ~ e e o > p., '.:i I• - 1 2 - - - 16 - 72 38 132 94 29 58 56 23 33 34 - - - - ·- - - - - -- 2 I - - TOTAL u Q i " - 1 12· 20 --- - - - - --- --TOTALES ... 2 31 494 49 3 - ---- -2 1 3 - ------ --- ------ = = ING LAT ERRA :::: "'~ :>. DE De los 585 bovinos importados resultaron 47 tuberculosos. 585 % 8.03 Importación de Bovinos PROCEDENTES DE LA REPÚU\-ICA OR I &NTAL DEL U RUGUAY MES Durham E nero.. . . . .. J u nio ....... J ulio.. .. .... Agosto ...... s eptiembre . . octubre . .. .. N oviembre .. ToTA1LES.. 4 2 - 1 Hereford • - - 1 I Norma:ido - - ' 6 11 . TOT AL ES 4 3 5 ~ - 2 1 - 2 - 1 3 6 - - - 1 - 5 3 10 .8 6 24 ; �- 356 - INSPECCION DE IMPORTACION Importac ión de Aves PROCl~ DE NC IA M ES Ingl a t erra 1 I s. Can ar. E nero ... . . . 2 F ebr ero .... . - Marzo . . .... - lVIayo ... - .1•• • J unio.... . . . - s eptiembre .. o ctubre. . .. . TOTALES ... 2 - - " ¡ Chil e -- 7 ' - IN· Am é ricnl 293 - 2 16 - 350 .,,. 20 I . - 1 - - Ur ug u ay 6 220 20 ' 7 4 1 Pnrng uny 273 1TOT AL - 302 - 21 6 - 6 16 236 50 400 - 22 ,--- 2 73 -66 6 . 352 r.455 '= I mportac ión de g anado M E S BOV I NOS OV I NOS Enero . . . . .. . . . . . r .404 Mest. Durham Febrero . ... . . . . . TOTALES . . . . . ; I . 221 )) 625 )) )) . ' )) 3 . 356 Mes t. Lincoln y 3 .356 » )) ~amb. J) �·- 357 I NSP E CCION D E EXP O R T ACIO N Resumen d e la E x p ortaci6n d e Ganado en p ie dur a n te el año 1918, por e l puerto d e la Cap ital 1 llIES Bovinos 1 E nero . - - .......... F ebr ero . . ........ . Marzo .... . . ....... A bril .. . . . . . . .. . ... M ayo . .. . ...... . ... Junio . . .. . ..... .... J ulio .. . . .. .... . .. . A gosto . . . . ... . ... . s eptiembre .... .. . . o ctubre . . . . . ... . . . N oviem bre . ... . .. D iciembre . ..... . . . Ovi n os 38 15 . 406 799 630 654 r. 065 l 098 492 1.522 125 414 1 7. 258 T OTALES .. .. Caballa r 1 l\Iular P or cinos 1 1 21 317 228 465 762 932, 1.141 636 737 601 525 854 462 93 1 J .030 r70 106 82 284 50 914 879 620 564 6.092 - l 16 8 6 . 680 1 . 714 14 l - I 2 12 - . - 7 l 1 - 7. 219 - 19 10 5 86 3 .410 R esum,en de lo recaudado por el Emb arcadero de E x porta ci6n , d~rante el año 1918 llI~ E S / P~r Car ga 1 22,- P raJ or . CS F For 380 ,35 4 .804,90 1 .828,90 Ener o' .. . .. . ..... Febrero . ........ Marzo ..... . .. . .. Abril .. .. . ..... . . Mayo . . ..... . .. J unio ... . ....... J ulio . . ..... . . .. Agosto ......... . sept iembre .... •. o ct ubre .... . .... Nov iembre . . .. . . D iciemb re ... . .. . 390,52 3.547,95 50,60 , 4. 640,12 2.382,65 2 . 525,50 l . 143,85 $ ''}{. . 3.874,94 27 .608,37 T OTAL ES 1.426,30 l .358,74 2, 10 99,18 - 1 758,55 5. 257,80 23, 20 r .974,25 865,75 r F isco 1E sqmla P or_ 14,22 216,76 212,55 8 ,56 2,70 1,98 28,23 6,87 80,01 38 ,60 19, 17 95,83 725,68 Por 1 Dallo N.º dO!O 1Impor te tot (\l Cu entas - """!...() - ·- 446/.arn - - - - 13,31 1 l rn¡4 03 <fl.l/ GOS GOU/Gl ~ -· - - Gl ~/G IG - - Gl6/ 6 3Q - GB•1¡ - - - . 25,74 - --- - 3.400, 19 769,21 5 . 260,50 25,28 2. 101 ,86 64 8 87 2 ,6~ GJ.D/ aot 4 .018,48 69 4. 729,32 2 .427,56 3 .765,18 !/ose 668/ oos 00 1/ 10 1 = ,-- 13,31 25 ,74 429,88 6 .447,96 ' 34 . 248 ,04 \ �- 358 - ' INSPECCIÓN DE LINI E R S Entrada a los Mataderos de Liniers de ganado infestado de garrapatas PROCEDENCIAS lll ESES S. Pe 1 E. Rlos 1 Córdoba 1 Corrien t es . ' I E nero .... . .................... . Febrero ....................... . 1\IIarzo ........... . ......... .. .. . Abril .......................... . l\1ayo .................... . ..... . Junio .... . .................... . J11lio.......... . ... . ..... . -:- . . . Agosto ... . .... .. .... . ........ . . Septi embre ... . . .. , ... . ........ . Octu b re . ......... '. ... . . ....... . Noviembre ................... . . Diciembre ..................... . 36 I 364 r.622 595 649 155 2r6 2 6 3 I 3 8 4 2 I 2 :1 I I 54 2 • - - , --- - -- 23 T OTAL ..... . ..... . . . . . . . . 3.691 14 =-=--= 5 4 ·= = = =!====- ==== Autop sias practicad~s p or la Policía Sanitaria Nacional en la Inspección Veterinari~ de Liniers 1 1\'IESES e: ;;"' .."' ::J Enero ... ............. Eebrero ............ ~ .. Marzo ... '. ....... . .... Abril ........ ~ ........ Mayo . ..... . ...... . ... • junio .. ...... ........ . j ulio ............. . ... Agosto ...... . ....... · , Se1)tiemb re ....... . ... Octu b re .............. Noviembre ........... Diciembre ............ TOTAL ...... 1 ... ]"' b ::J "' < "' () 6 12 '9 ro 7 3 9 13 II r6 7 3 106 19 19 20 44 7 9 43 16 22 12 23 10 ===-1===- i:: "o () ~ "' = ... e:: ¡.... "' ' ·~ 114 86 56 74 47 62 1 2 .191 ~38 1 ~ ~ .o "' > 3 8 3 6 2 2 4 5 1 3 2 8 I2 5 9 18 40 205 210 254 369 355 259 427 515 6 lI 4 4 2 10 16 7 304 207 236 248 49 141 3.590 --= SUMAS ·~ ::J -. 14 7 7 21 5 6 31 45 23 14 20 45 IS "'o ·¡¡¡ 101 107 157 253 306 2TI 317 i 282 145 95 92 125 59 55 50 23 23 19 -----244 e: ·¡¡¡ o CJ .o . .,"' e: -o 'ü o ü / �Animales muertos y caídos levantados pór la Inspección de los Matadero s de Liniers. - 1918 NOVI LLOS VACAS TERNEROS OVINOS PORC I NOS o ü EQU INO S ..= MESES \ M. Enero .. . .. .. .. . . . .. .. .... . . .. . . . .. . Febrero ... ....... ... . ......... . .. .. lVIarzo .. .. . .. ... .. . . . . .. ... . .... .. . . Abril .... .. .. . . . . . . .. . . . . . . . . . .. . . . 1 c. c. M. lit. 1 1 c. c. l\l. 111. 1 1 48 s2 112 So rs 17 74 36 4S 2s 2s - 32 3 6 so 6 8 7 - 87 28 10 180 44 124 s 24 - 62 3S - 83 -· 44 8 37 - 17 I - 14 3 3 - ~ SS 12 169 21 Junio . . . . .... ... . . . . . . . .. . . . . . .. ... 38 6 133 44 Julio .............. . .. . . . . . . ... . . .. . 8s 14 2s9 40 S9 3 8 Agosto .. . . .. . .... . . . ... .. . . . . ... . .. 120 2s 340 s2 99 l 78 - Septiembre . ... . .. .. . . . .. . . .. .. . . . . . 73 17 13s 4S 2 90 .. Octubre . . ..... . .. .. .. . .. . . . . .. . .... .. 48 24 71 S3 28 30 3 54 - Noviembre .. . ..... . . . . . .. ....... . . 39 41 23 7S 81 39 51 13 83 - T 0 1'AI. .. .. .. .. . .. . ... .. . c. l\t. 3S ---- - 743 - 212 1 .684 ~~ = 33 44 4 - 622 71 -- - 4S7 1 . i ¡. = 9 8 - - - 1 - - l - 6 - S9S JO 1 l . I S4 3 - 29 - - -.- - - -9 - - 1= " l - I• - - l - 9 - ' l 7 2s 1 II 2s3 7 271 JO 474 - 4 420 3 332 - 9 S48 - 13 72s 11 417 IS 7 2 -- - - -6 I = == - 99 1 I S U MAS (.) 1 1 32 l\1ayo ... .. ..... . . .... .. .. . . . ..... .. Diciembre ..... . . . ..... .. . . .... . . ... c. É 26s 3os 294 4-SSS �- 360 - Movimiento de salida de hacienda de Mataderos a Frigorífico y campaña. - Año 1918 llI ESES Iiwernnr 1 Frigorlficos 1 Sncrificio 1 Porcinos Equinos STl:>IAS 1 E nero.......... 12.o84 47.259 9.073 Febrero ........ 6.358 6 9.284 74.7So 75.517 4.620 )farzo- ......... 7.385 37 96.843 7.387 92.975 3.778 Abril. . . ........ 6.646 27 110.813 13.987 115.732 5.889 l\Iayo ........ . . 9.370 24.070 34 q5.ooS· 97. 073 Junio ....... . .. 6.235 9.685 15.784 95 137. 158 73.200 Julio ..... . ..... 4.583 13. lIO 9.898 32 lo6 . 709 ll9 .964 Agosto ......... 4.672 r3.722 r5.488 73 148 .329 188. 174 Septiembre..... 5.252 11. 255 9 220.278 6. 137 163.524 Octubre........ Noviembre..... 4.364 IO.o8o 15.759 12.377 14 184. ll9 r43.812 5.796 9.916 Diciembre.. . ... 155.075 5.380 18.344 6.794 34 8 175.3 1 7 179.636 145.516 5.812 4.337 113 174.022 69.554 . 108.668 382 l. 753. 032 To'l'ALEs . .. .. 150.699 1.417.821 I~ -· -- Movimiento de entrada de hacienda a Matade ros. _ Año 1918 MESES 1 Novillos 1 1 Enero ............. .... Febrero . . .. .......... 64.55c Marzo ..... . .... . .... . Abril .......... . ...... Mayo ........ . ... . .. ... Junio ... . ............. Julio.............. . . '.. Agosto ........... . ... Septiembre.. ... . .. . . Octubre .... . ......... Noviembre ........... Diciembre ............ To·rALEs.... . ....... Equi· uos ' 80.145 33.939 33.773 88.038 37.804 109.313 102.28¡7 48.974 45 . 724 ll .477 12 .555 97.853 269· ll .005 13.028 70.369 32.S. 13·333 15.71 7 22.526 12.5ó1 52.975 378 19 .792 65.077 528 24 .658 28 .597 64.238 562 70.355 .¡91 69.337 104.346 35.929 171. 742 146 .098 53.438 29.304 81 .949 64! 18. 190 40.399 37.872 28.400 14 .020 75 .261 457 22 648 12.719 14, 136 14.764 8r.3b4 20.501 14-913 96.965 662 99.829 627 13 .064 107.728 746' 239.961 963.903 6 . 209' 142. 715 r40. 106 138.095 43.582 21.\ 181 22.279 523' -- --- -- -1 ·356.~13 45.914 51.242 518.590 = -.t.___ 191 ·347 --- ~ -~ �INSPECCION VE TERINARIA DE L OS M ATAD E ROS D E LINIERS Animales sacrificados durante el año 1918 Novillos MESES Vacas 1 Terne r os Porcinos Equ inos Ovinos SUMAS 1 Enero ............ . . 17.704 . 15.572 9.898 5.866 89. 191 259 138.490 Febrero.: . . ... . . .· . . . 9.2 18 13.899 l0.366 5.302 70.657 ' 283 109.665 Marzo . . .......... 9:444 t5.759 1l .610 6.650 57.699 376 Abril. .... . ........ '. 9.906 15. 120 13.052 9.971 60 . 507 44 2 ro6.998 Mayo ...... . ...... . . 9.818 15.475 13 .7 15 14.319 61 .902 474 ll5. 701 J unio ............... 8.344 14. 134 13.622 14.987 72.304 429 123 .820 Julio .. .. .. ......... 7.937 14.51 1 13 . 919 16.135 81.095 436 134.033 Agosto .... . . . ...... 6.324 13.495 12. 137 r5 .882 76.500 575 r24.913 Sept~embre .. ...... 4.964 r2.670 10.280 lI. 227 81.779 483 121 .402 12 .879 9.480 13 . 316 96.480 535 139. 065 675 139.807 741 155.310 ,. Octubre.. . .......... ' - ,. 6.375 Noviembre .. ....... . 6 . 196 12.321 Diciembre . ... . . . ... 6.445 15.c67 T OTALES .... 102.675 - 1 1 170.902 . - 8.630 101.603 12.367 8. 649 102.041 130 .934 861. 757 1 1 101. 538 ' 10.382 140.768 1 , 1 . r .5ro.742 5. 718 1 1 ' �-- 362 INSPE CCION VETERlNARIA DE LOS MATADEROS DE LINIERS Estadística parcial de terneros y terneras sacrificados en 1918. MESES 'l' cr n c ro s Tern e ra s Enero ... ...... ..... . .. . I .966 2.03r Febrero . .... _....... . .. . I .922 I ivlarzo ..... . ... . .. . .... . 2.328 2.375 Abril . ........ .. . .... _._ 2.229 2.403 Mayo . . .. - ...... .. . .... . 2.708 2. 6 17 J un io .............. . ... . 2.203 2. 317 Julio .... . . : ..... _. . . . . 2 ·494 2. 805 Agosto ..... . .......... . 2.203 2.317 18.055 18. 805 1 .940 Septiembre., .......... . Octubre .. . . . , .. . .... . . . N ovie1ubre. . ..... ... ... . Diciembre .......... . ...... . ... TO'rAJ~ ...... . 1 Estadística parcial de vacas preñadas sacrificadas en 1918 V nen s Enero . . ............... F ebrero . .. .. . . . . . . . .. . . . . . . Iviarzo . .. . . . . .. .. . ..... . Abril. .... . . . ... . .. . Mayo .. .. .. . ........... .. Junio. ..... . .... .. .. .. . . . .. .. J ulio...... . ...... r .. ... ... A gosto .. . . •. ......... Septietpbre. . .. _. ....... . ·Octubre ... . . . ...... . .. . . . .. Noviembre ..... . .,.. . ...... Diciembre . .. . .. .. . To·rAL ..... . . 671 190 633 141 555 590 174 532 607 585 46o 192 179 252 283 193 / ---4.633 ' Fet os • -----l .604 • " �I NSP E CCI O N VETE RIN ARIA D E LOS MAT A DEROS D E LINIER S \ Estadística parciá.l de animales vac unos tuberculos os sacrific ados en este Mercado p or P artido s y D epa rta mentos . - Añ o 1918 TUBER CU L OSIS GENERA LIZADA 1 No v. V oo .¡ T e r. Anima les sacrifi cados de la m isma procedencia TO TA LES ' 1 P r o vinc i a d e Bue n os Airee Are nales....... . . .. . . . .. 3 10 A zul .... . . .. .... . ... .. .. 5 A. Alsina ...... . . . . . . . . . 5 2 Ayacuch o..... . .... ..... 4 2 A. Brown . . .. ... .... . . .. / Balcarce . .... . . . . ... .. .. 3 Bolívar . . .. . . . ...... - ... . . 5 1 I Brandzen . ...... . . . .. . . . 20 Cañu elas .... . . .... . . .. . Cam pan a ..... . . . ... ..... 3 1 c. S u á rez.. . . . ...... . ... 3 1 6 18 C. T ej ed or . . . ... . .. . ... . 2 1 Ch acabu~o .. . . .. . ..... .. 3 2 a pi tal .. . ...... . . . ... .. 5 hivikoy ... . . ..... . . . . 4 e P ring les. ... . .. .. .. .. 4 e Casares . . . . .. . ····· · · ~ 4 10 1 easey... . ..... '. .. · · · · · · · ro aseros .. . .......... . . .. e 3 14 e b ascum ús . ...... . .. ... 2 7 eas telli. .. . .. .... ... .'... I ..... . ... . ... . . . . e atriló 3 Brand zen . . . . . . .. .. . . e II 2 E•ch everría .. . .. . ... . . . . . 3 Varela ..... .. . . ... . . . F 1 Roca . .. . ... .. . ...... G 2 Pico ........ ..... .. .. G ! G Catán .. ...... . . . .. . .. 1 R odrígu ez . .... . .. . .. 7 G 5 G ua min í. ...... . . · · · · · · · 6 , Q Lavall e. ...... . .... .. .5 Belgi:ano .. . ..... · · · · · G l G Sarmien to .... . · · · · · · 3 G Chavez .. . . . . · · · · · · · · 8 19 V illegas .... : · · · · · · · · G l G Pringles ..... · · · · · · · · e e . . i - 72 73 58 6r 6 7 76 12 170 9 64 145 48 47 63 15 61 - - - - - - - ' - - . - -· - ·- - - - 1 3 15 5 6 2 ' 3 5 I 20 3 9 20 4 7 4 1 4 14 4 1 218 89 62 2 16 39 7 13 14 9 1 3 13 ' 3 2 1 10 ro 29 54 64 16 2 1 8 5 6 5 I 4 22 11 4 12 3 27 1 I �( Co11timmción J. . Anima les s acrificndos de In mis ma procede ncia G. L amad rid. . . . . . . . . . . . G. Madariaga . ... . . ... . . 2 1 4 5 65 3 73 9 16 4 168 :?0 7 78 5 88 8 2 I. Luiggi. .. . . . ..... . .. . J un ín .. . .. .... . .. . .. . . . Juá rez ...... ... . . . . .... . Lobería . . ..... . . . .... . . . Lincoln . .. ... . . .. ... . . . La;; Heras .. .... . . ..... . L ob os . . .. ... . .... . .. .. . L ujá n..... . . . . . .. .. . .. . . Maipú . . .... . ... .. . . . .. . Matanza I .. .... . .. .. .... . Magdal~;1~::: :: :: :: :: · · · Mercedes .... .. . . . I 2 5 2 .. .. .. Martínez de H oz ·· Moreno.. . .. ·· · · · · · · Navan o ... . : : : : : : : : · · · · Neuquén... ... . . · · · ·, Necochea. . ... ······· Olavarría ·········· . Pergainin~:::::: · · · · Pehu aj ó .... . .. · · · Pampa .. ... ... : : : · · · · · · Pellegrin i. . . . . . ······ Pila ... .. ... . . . : : :: : : : :: r 8 9 9 5 3 9 12 9 6 10 20 8 rs z 23 7 6 12 J .s 5 3 I 30 6 I 94 9 1 21 I 14 2 3 J 2 2 \ l 5 3 174 7 41 3 I ! 82 9 2 15 9 25 2 140 160 1 30 3 3 1 l 3 12 58 I I 5 21 7 15 6 M. Chiquita .. ... . . ' Morón .. . . . ...... . : : : · · · z 6 2 M. J uárez . . ... . . . .... . . . 1'1 erlo .. ... . .......... . 13 I Monte . . . . . . . . ..... . . . M. Paz 2 3 8 T. Arroyos . . .. . .... . ... . 3 3 8 2 13 I G. A renales .. . .. . ... . . . . G. P intos.. . .. .......... G. Villegas . . ........ . . . T . L a u q u en . . . . . . . . . . . . Tapalqué ... . . .. . ..... .. T andil. ... ... . . ...... . . . T . Alvear . .. ..... . . . . . T imote .... ... . ....... . . 6 'l' OTA LBS 35 1 1I 9 417 9 1 106 . 58 6 z 25 2 4 [I �( Co11linuación). Nov. Paso .......... . ......... Quemú Quemú.......... R. Pérez . . ............. . Rauch ... . ........ .... . . Rivadavia ................. Rojas. . . ................. . .. San Vicente ............ Suipacha.. . .. .. .. ........ .San Justo............... .Saladillo. ............. . ..... .San Nicolás ... . . ........ Saavedra .·. . . .. . ..... ........ .San Martín .. .. . . ....... San Andrés de Giles ..... . San Pedro ... . . ... . ... .. .Salto ................... • 1 .Smpacha... . ............ s. A. de Areco .. ... ..... Uriburu .. . ....... . . . ... Unzué. . . . .. .. ... . ....... . Vedia . . ......... . ....... . . ·9 de Julio ... ..... . .. . . .. TOTALES . . . . . . . . . • Prov incl,a de Santa Fe ·G. López .............. · ·Castellanos . . .. .... ... ... San Martín ... ...... ... . San Lorenzo .. . .... .. . . . San Cristobal ........ . . . Las Colonias .. ....... .. . ·Constituci<;)n ....... . .... TOTALES • ..•.. · Provincia d e Cór doba - I - 2 Ter. Animales sacrificndos de In mismn proccdcncin - 1 TOTALES I - - 5 - 6 25 54 40 54 12 25 4 15 - l l I - l - l 2 10 - 3 l l - 1 2 2 12 - lJ - 2 2 ~ I - 1 - [ - 2 - - I I - 1 3 - 6 2 18 3 --- - - - - - - - l 3 2 2 3 -'- 1 - 2 - 1 2. - - - 13 - I• 3 4 2 - - .- ·- - - - --- - 13 . . .. . . . . = 1 / 12 2 IO 2 I I 11 I 29 14 28 30 14 4 9 128 1 ' 12 42 56 9 4 123 . l 631 - I 42 10 5 22 4 . 728 - - li 193 - - . IO 2 3 11 1 4 3 2 25 - - 2 3 13 15 2 5 2 5 I --- - - 4 l 3 30 12 - 525 -104 --- - 1 - I Unión ... .. . . . . ......... Marcos Juárez ...... . ... Juárez Celm an ........ . . M. Juárez .. .. . .... .. .... ,San Justo . .. . . . . . ...... TOTALES . Vnc. 4 2 3 3 2 I 2 17 ' 3 4 2 3 I 13 ' �- 366 ( Co11t1i111ació11) N ov. Vnc. Animnl essncri fi ca dos ele In mi s mn proc ede ncia Ter. 1 TOTA LBS Prov incia de Entre Ríos 4 - - 3 - - G ualeguaycbú .. _........ P rovincia d e San L u la 1 73 4 53 3 4.728 128 r23 73 53 63 r 17 13 4 3 RESU M EN Provincia de B. Aires . . . S. Fe . .. . .. » Córdoba ... I E. Ríos .. . . " s. Luis . . .. " Corrientes . )) )) 104 4 )) )) )) )) 2 535 13 r3 4 3 )) TOTAL ..... , .. . . - - --II S ss r ~= 1 ,. t 2 = 5. ros / 668 �' INSPECCION V ETERINARIA DE LOS M ATA DE ROS DE LINIERS Estadística de enfermeda des de la inspección de carne. - Año 1918 . MES e:; TUIJERCU· LOSlS T OBSRCULOSIS BOVINA J,ocalizada Generaliza da .. ..., ..8., .2 ·¡; ~"' ·;: z z ..e:., u >"' o ¡... Porcinos ., .."' ..8 e;.. >"' .. .. u e: u ¡... (!) u o 1 ¡..~e . ¡... e; u e: EQOlNOCOCOSIS ., ... o ·;;; "' ·;;; .2 ()o ºü ·¡¡ "o .D o 71 o e ·Éu ü < < e ·:: o "'oe "'o ..o ºü e "'o () ·¡; " "' > "' DlSTOM A· TOS I S "'oe e ¡¡ "' > o FJUDR E SEUDO TU· FATIGA RERCU LOSIS "'o "'oe e u " -¡; o d i> _ ., o e ·¡; o MOER TOS EN LO S DR E TES .. "" "e ºü l"' ... "' .. ·~ o p. o "' o "' e e ~ ¡; ºü ·;;o o o .. ,, CONT US ION E S ~ () d z > ;I¡: o o ·-() "' o o Cl'I u e u e ·- ~ U) > o ·u O' ~>~o "fra .. " "' ¡... 111 ¡... VII· RI AS -- .. ü 'ü .." ..;; c'.j o o .D o "" ' t , 201 227 21 l 591 56 5 9 59 18 .3q7 I. 397 5.972 1 . 212 252 28 3 603 31 4 17 49 1- 23 . 151 l.281 7 . 318 i.4 16 254 43 l 7o8 5 16 42 - 25.397 3 . 744 7.544 1.596 254 '31 4 798 17 1 20 29 1 22. 9n 3.373 6.923 1.504 253 16 6 752 57'4 3 6 331 10 10 1 0 26 .861 110 5.955 1.659 244 18 878 112 10 II 90 445 13 2 13 20 . 157 821 3. 976 t. 584 213 5 - 6So 25 5 l 205 4' 129 371 36 - 14 17 . 237 756 5.716 I. 126 228 13 l 556 ~8 41 205 139 636 41 - l 17 .997 30 201 1 166 639 - 27 163 279 1.030 - 18 197 3 305 50 17 165 2 226 1. 173 55 145 181 - 42 139 5 Febrero . . . . 2lt 196 -: 21 186 Marzo .. ... 206 221 - 21 Abril ..... . 259 ' 280 - Mayo .... .. 282 294 - Junio .. ... . 199 213 Julio .... . .. 242 250 Agosto .. . .. 199 Septiembre 222 Octubre .. .. 2o8 Novie mbr e . 223 231 218 241 - 1g6 213 Diciembre. 474 5 . 820 1 4 - l .• - 8 9 2 14 18 6 8 - 7 -- 4 - 3 7 2- 5 4 1 - -- - 5- 6 - -- - - 9 618 - -- -- 24 18 19 8 316 - - 3 215 - l l 2 l , 1 20 2 .592 2.753 - -- = l o6 5 13 4 2- 12 2 - 27 163 1 228 1.058 14 4 2 209 26 8o8 60 13 1 18 143 6 171 943 65 1- 28 .9n I.764 5 .755 r. 878 227 26 5 949 155 6 4 16 2 - 32 147 7 150 710 54 6 2 30.435 i.256 5.577 283 51 6 989 120 3 6 2- 28 130 5 116 7o8 33 8- 32.978 1.338 6. 330 2.214 334 69 3 1. 104 173 6 2 . ro6 9. 368 484 104 47 296 .849 18 . 790 74 . 190 19. 012 z.980 347 38 9 .4 17 950 85 140 104 61 - 322 2.044 ~==- = 3~ ..-;¡~ = = -- -,- - - 1 === 1 2 .oo6 - - --- = - -- -- -- II 36 - l 10 - - 1 - 4- 2 24 .507 2.536 7 .304 1.616 - - - - - -- - - - - - - - -- - TOTAL •• 2 107 Enero . . .. .. l 3- 3 t6 2 6 4 - - -- - -- - 1- 4 JO 3 - - - - - -- -- - -- 1 - - - -- -- 100 2 10 53 4 6 5 1 ;:;;;;¡¡¡¡;¡~=~¡;;o=,~====;;;;;;;¡~ I= �Entrada y salida de ovinos en el Mercado Central de Ganado en pie (Tablada), durante el año 1918 SAL I D A Y DESTINO DEL G A NAD O INS PEC CI ON AD O ~ CANTI DA D DE FRI G ORÍF I COS O VI N OS I NS P E C C ION A DOS Campnna / j 2.823 .753 Armour / ¡ ,93.700 / 242.850 Wils on Swift de / La Blanca/ Ln Negra / Smitbfield / Ln Plata l 376.2g8 ¡ ; ,9. 1851466.345 1 TlooAog l o So uth Ame rican i"'"'°'º' 1 " mooodo Rnncho de Duques I l I 70070 •38.o88 38.46' /1. 059. 9691 n 6. 7•9 / Otros - 2 . 068 Movimiento de las tropas rechazadas por "Sarna ,, en el Mercado Central de Ganado en pie (Tablada ), durante el año r918 C A NTID A D REOBAUD~ roR • "RN. . EN TROPAS DE f 19 . 204 \ SARNOS OS se;e~~af~r- I Prim e r ba ño S eg undo baño 1.297 \ I OVINOS 3.574 PORCENTAJ E de OVINOS G A S T OS IMPORTE PcRCIDIDO GA STOS R E CA U DAC I ÓN ( M U LTADOS u=m•••1 - EN TROJ>,\ S S ARN OS OS DA Ñ O % s % 17 .903 0 .72 1 + ' 1 o . 17 1 3 .075,15 M U J~TA l>S l'ECÍF I CO SAR N f FUGO L ÍQ U ID A DE P EOl'ES IJA ~ AOO s s $ 8 8.95 1,50 952,38 15, IO u .059 1 17 1 DE ES l'E C'ÍFJ CO l'O H. OV l !\'0 s 0 .04 + �- 369 - Movimiento habido en la sala de necropsias de la Inspección Vet erinaria de Tablada, desde 'el 1 . 0 de enero hasta el 31 de dic iembre de 1918 . Especie Causa de la muerte Cantidad Ovina E n teritis... . ............ . . . . . . . . . . . . . . . . . Asfixia por sofocación. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pneumonia .................. 1 • •.•. . • .. ... Pleuro-pneumonia.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Nefritis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Intoxicación...................... .. . .. . . · Gastro-enteritis................ . ... ... ... . Hepatitis.... . ...... . .. .............. . ... · Pleuresía. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pseudo-tuberculosis ...... ... ........ . .... . Pleuro-en teritis . . . . .... . . ... . ....... . ..... . Ictericia . ... ... ..... .. . . ... . . ... .. .. .. . . . . Bronco-pneumonia . . ..... . . ..... . . . .... . . . Frío . .... . . ...... ... . ..... . . ..... .... .. . . Contusiones ... . .. . . .. . .. .. . . .. . ...... ... . Peritonitis traumática.... .. . . . . . . . . . . ... . Entero colitis....... . ... . . . . . . ... . .. . ... . . Miocarditis...... . . ... . ............. ... .. . Surmenage . .................. . ... ... .... . Ínanición ..... . .. .. . .... ........... ..... . 146 302 125 9 19 " " " " ,." " ,. » " " » " » " f • 1 1" 11 14 16 '3 6 5 5 II ' 2 3 2 Total de ovinos ...... . .. . 673 Con tus iones ...... .... .. ... . . . · · · · · · · · · · · · Peritonitis traumática... .. . ... . . . · · . · ._ · · · · · Fiebre de fatiga .......... . . . .. . . · · . · · · · · · 45 2 Total. .. . ..' .. . . . .... ·. ···· 721 A es ta cantidad hay que agregar los : . , C adáveres de ovmos . .. ........ .. . · . . · · · · · · · · · · · · ·: · · · · · ,. " bovinos ... .. .. . . . ... .. . · · · · · · · · · · · · · · · · · 3.374 6 Total . . .... . .. . . . ... .... . .. . .. . 3.380 Bovinos » .. \ NOTA _ L os que' han siclo recogidos, Identificados y examinados; n o necropsiados a c a usa de su avan zado estado de putrefacción. . �- 370 I Resumen de la labor de l a Inspección Veterinaria de Tablada desde el l.'' de enero hasta el 31 de diciembre del año 1918 O vinos ins pecc ionad os. 2. 823 . 753 19. 20.¡. id. rech azados por sarn osos, di vididos e n 82 tropas. Pesos cobrad os por con cepto d e Bañ o. id. id. Íd. id. id . Mu lta. id. gastados e11 específico sarnífugo. 3 .075, 15 8. 951,50 952,38 id. id. Certificados 5.599 81 , id. id . peones . ele sanidad expedidos. · l. id. sacrificiÓ !( id. id. libre tránsito. Notas dirig idas. E xpeclien tes informados . 22 E specífkos sarnífugos aprob el a os. id. id. desaprobados . .Necropsias efectt1adas. 18 72 1 3 . 380 Cadáveres recog idos . 1 . . cropsiados a .causa de' te s uenttftcados y exalllinados; no neavanzado es tado de pu trefacció 11 I �Inspección transporte de ganado por ferrocarril y desinfección de wagones RESUMEN ANUAL MUERTOS EQUl· FERROCARRIL LANARES TROPAS !- - - - - - -,.----..- PORCINOS VACUNOS • ESTROPEADOS ~ NOS ~ d ~ g ü es ~ g ~ o :. ""' c.: ~ ~ 50. 146 r.707 540 2.533 52 ü C'l ~ ~ ~ 720.I16 56,890 1.340 Pacífico ....... 1 4. 648 16q46 163.714 30. 276 394 256 77 68.3 18 156.929 35.220 56 62 120 - II5 77 - 72 10 - 148 13 - C. G. Bs. Aires. 4.324 183.398 Santafesino .... 1 .145 78.437 2.7~77 Entrerriano .... 1.354 57·947 l 103.519 9.743 = 0 ~ Cargados r::::r ~ 8 - 41 100 9 14 172 - Desinfec- tados 732 43.243 6.432 1.601 232 10.145 219 I 8 _ -1 1 479 900 1· -------=-,===..l=== 521 3 1 'fROPAS Mortalidad . . .... . 0 /oo Estropeados ..... . 0 /oo \ LANARES VAC U NOS I 12,27 1 l'OllClNOS 1 UQUl!'<O S o,]8 ,18 ,0 ,10 0,26 ·943 .8 .651 4.507 --r-l-1o8 -.-4~19_, __5_0_._1_77_ ,-=-==1 1- -·-- ¡= - =, - - - - - I 6.093 I5 33.707 -2.-63_8_ _ 2_3_ 8.355 10.562 1 1 _ , 1 - · -3.-80_2_ -3-.5-37- -2-.1-9_8_ Totales .... 52.437 12.746.58o \ r.85J.756 -22- r- .-5o8 , 32 . 732 26.940 1 1 ~ ·~ - ¡ - 3.505 2 S u d ...... . .... 24.362 r.974.146 C. Argentin o .. ¡ 3.831 1- g ~ 1 º""-.........1"-77S 1 4' "'°' ~ - - - - --.,-------! - - - - - - - ~ ·~ WAGONES �, ' ' Dirección General de Minas, Geología e Hidrología ' 1 .. �Bue nos Aires, marzo 28 de r 9 19. A S. E . el señqr Ministro de Agricultura, I ngeniero Alfredo Demarclri. S/ D Señor .Min istro: "' A l pone r en m~n.os d e V . E. el de talle de los tra bajo s efectua<los J?Or esta Re part1c1ón , ~urante el a ño 1918, no puedo menos que referirme e n pnmer térmmo a l d escubrimiento d e yacimie ntos de ~etróleo de P laza Huincul , T e nitorio Nacional d el Neuquen . E s, e ste un resultado de excepcional imP.ortan cia, cuyo s ignificado cumple me h ace·r r·e salta r de varios pwitos de vista. E n prime r té mrino, la perforación de P laza Httinc ul , conside rada como reco nocinrie nto del su bsuelo, complementario de Jos cstuclios &"eológicos supe rficiales, viene a demos tra r ppr segunda \'ez la utih~d práctica c1e las investigaciones geológicas emprendidas por el Mmisterio de Agricultura. La prime ra prueba la ofreció el descubrimiento del yac imiento petrolífe ro de Comodorb Rivada via, pero enton ces la e jecución de l sondeo ~10 e ra sinC>< una simple e >..-ploración de l su bsuelo, Ill!Íe n tras que en este caso su ejecución respondía a l propósito de cómproba r las deducciones de los conocimien tos g eológicos ádqttirido s por esta R e¡mrtioión e n numerosas in vestigaciones, cono cimientos que han s idb conc re ta dos en 19 14 por e l s us-cripto, e n Ja sig uiente forma ( 1): « De to do esto se desprende que, tanto la distribución d e los ya« cimientos de petróleo primario~, c~mo la _de los secunda:ios, está « ligada con Ja e xten.siión del geosmclmal andmo, o, más precisamente, « con Ja fa ja <le s us de pósitos marinos ep icontin e!ltales, ha llándose las « condiciones m ás favorables para la acumulación del rroduc to, en «el borde orien tal d el geosinclinal, donde d ism inuye el plega miento « producido en la e ra te rciar ia, es decir, e n las zon~ c~oud'e, por efcc:, t O'> d .- 10 :; mo vimie ntos de Ja sl'g unda fase de l ten.:1ano, se han agre« gado a los pliegiues formados durante Ja p1imera fase, a nc hos anti« clinales y sinclina les» ................ ···· ...... . ... . ·· .... ··· ........... . ........ ..... . ·· ·················· ···'········· ·· ········· ··········· · · ·· ··;«:E~· ~~~~t~ ·~- ·¡~· ·i·1~~p~¡.~~n ci a ele los yacimientos en sí, ~Mda se « pued e a un decir 'respecto a ~os q ue pued an_ encont_rarse e n los sed i«m e ntos d el geosincli na l a ndmo. Los estud ios realizados porr el D r. « Keid el ha n d emostrado tan sólo que las condiciones geológicas pa(t) T erc er Censo Nncio nnl. - J,n Geología y M inerla Argent in os e n 19q. ' �- 37b - « ra' la existencia de yacimientos abundantes , so.n completamente .fa« vorables y justifican la ej~cución de pe rfor<l;c1ones de explorac;?~ «en la parte E. d el T erritorio del N e uquen , mientras qu e el D r · \\ m « dhausen , por s u ~arte, lleg:a ~ 1as mi?mas. concl usio nes re~p~ct.o «la posible existencia de yac1m1entos primarios en las capas 1m á.sicas « que afloran en e l Cerro Lotena; pe ro, hasta a ho ra, las investigaciones « no se han llevado a cabo. . · « Los trabajos realizados en Cerro Lotena se reducen a la c1e· « cución de algunas zanjas y perforacio nes poco profundas que no «sólo no tienen importancia, sino que no ·han tenido en cuenta las « relaciones estratig ráficas regiona les para se r ubicadas, de tal mo· « d'o que su fracaso está plenamente justificado ». . « Lo mismo pue de decirse de los tra ba jos ejecutados por el Sin· « dicato « Acrpé >» en Co vunco, donde, además, una tectónica com· « plicada debe dificultar la explotación de l aceite mine ral. «E l único trabajo de importancia es e l que se realiza en Challa~6, «en el borde Sudeste del geosinclinal, e n la zona de los a nchos phe· « ~es, el cual ha sido ,ubicado pre vio un estlldiO dle tallado de la.. re« g16n, pero h asta a ho.ra iw ha a lcanzado la profundidad n ecesaria»· En segundo térmmo , el descubrimiento de P laza Huincul tendrá COfl?-O consecuencia, contribuir al más rápido desenvolvimiento d e una región que, por halla:se en situación económica favorable, desd e que la cruza la prolongación del Ferrocarril de Buenos Aires a l Ne uquen , debía mere cer. la pa rtÍCLtlar atención de l Su~rior Gobierno y, en ese .orden ~e ideas contribuye, ad emás, a o rientar la acción de los capitales privados los cúales, por su ~olo esfue rzo a pesar de haber emp edzado a oh~ar con ante rioridad, no han cons~guido aún Jos re· su1ta os apetecidos. demFinat . lmden~,e, del p~nto ,de vista científico, el resultado obtenido ál . · s ues ra e ia mane t a mas acab ada a s~guir para poder llegar sin tro ¡ cu es son lo: proce~1m1ento . guido, que es la individualizaciónp J:ºu~ obt~~~r e l propósito perse Es de o bser var que prácticame Y~CJ.m1ento . cado e l yacimien to petrolíf.e . nte, la circunstancia <le haber to· de ninguna maniera el probf~m~n d~ punto pro~uctivo", n°' resuelve, prete nder darle ese alcance L 0 , . 1 exp¡lotac1ón y sería un error es q?e , confirma<los los estud· umco. q.Ule puede d ecirse h asta ahora. clus1ones eran favorables a 1 los. gieol~g!ic.os superfic iales cuyas1 con· a existencia d . • . d s e1 b or e . E. del T erritorio N 1 d e una región petrolífera elll 1 1 ?Cn'.5ª ~ue ldeintro de esa zon~ ·d~ee ~ euq1;1en Y no siendo admisible ración e1ecutad~ tocó casualmen xtc;n~ion; considerable, la perf~­ neral, puede afirmarse la existe:· el unico punto donde existe 'rni· el ~ubsue.lo de esa parte del Neu c1a de yacimientos petrolíferos ~n la m~~rsión <;le capitales en los quen ~ queda ple namente ·ustificada. a venhcar la m1portancia <l 1 t.r aba1os de exnfo ·ó dJ · dos. cuanto que la e t . ~ os mismos J:' rao1 n , e stma en e l informe ~~~~~~~r~na riqueza cl~lyp~~u~~n t~nta maypr razó~~ vas halagadoras ce a los capitales º? como puede ver . que\ se inviertan, p.erspecU· · - ª ª Las circunstancias . · cubrimiento, me i:ndu parti.culares en que puedeb. hacerse exten c:en a puntualizar al se ha producido este des· Y en las que quedan ~~vc~s í~ nuestras indu~~as º?servaciones qu~ ' u as conclusOC>nes nas ~~n~ras en gene!ª ' a m11 JWcio, de relativa. �- 377 - importancia, so bre las cuales me pem1ito llamar particularmente la atención de V. E. . E:stas observ~cion~s se refieren, por un lado, a la poca o ni'ngw1a ef1 cac1a d.e la a~c.rón pnvada y, por otro, a la lentitud e insignificancia de la acción of1c1al~ en presencia de la enorme sup:erficie del país. Resp e.cto a l pnmer punto y especia lizándome en la exploración Y explotación ~e Y.a~imientos petrolíferos, ya he tenido la oportunida d de expresar m1 01~m1ón (r), sobre la c ua l es mi deber insistir. P uede a~egur~rse de una manera gene ral, que las exploraciones y explotac10nes intentadas en un país, s in tradición minera romo es e l nuestro, s?l? han !contado. co~ capitales limitados, tropezando, además, con las d1f1cultades cons1gu1ente'S a la inexperiencia de sus iniciadores, a la falta d~ elementos y de recursos industriales de todo género, y a la carencia de personal idóneo, y, e n esas condiciones, amén ele otras circunstancias, sob re las !cua les no es necesario insistir, no es ext raño que se hayan "reducido considerablemente sus probabilidades de éxito al punto de iq ue, como que da expresado, la acción privada ha resultado ine ficaz, siendo de notar que las organizaciones extranjeras que están en condiciones, indudablemente, de salvar todas las dificultades, hasta ·ahora tampoco 'han hecho sentir s u acción por .razones difíciles de .apr<eciar, si bien es de esperar que la impo rtancia siempre creciente del petróleo y sus productos, tendrá, fo.rzosamente, como consecuencia, q ue se inter<esen, tard'e o temprano, en nuestros campos petrolíferos. . l Estas circunstancias~ teniendo presente lo que significa para el país poner de m anifiesto y explotar un producto tan valioso para la economía nacional, justifican plenamente la interve nción del Estado , tal como en la actualidad se produoe, y debe continuar sin duda su · obra, ampliá ndola y mejorándola, en la segurida d de que con 'el tiempo, la experiiencia adquirida y, tal vez, un ambiente más propicio, venga a (favoreoer el desarrollo de las empresas nacion ales tal 1CO• ·mo sucede, a unque con a lg una lentitud, en el Distrito de Comodoro Rivadavia. ·' Las cosas pasan más o menos lo mismo para Ja industria ex tractiva en gene ral, si se exceptúa n Jos productos de cantera, cuya explotación no ofrece las mismas dificultades, ni exige uri estudio tan prolijo del negócio · pero en este caso los organismos extranjeros que se han hecho pr~sente en todo tie mpo, ha:n si~o siempre. má~ efici entes que los nacionales, por m ás que la h1stona de la n11mena argentina registra numerosos fracasos cuyas causas oportuna.ment~ he hecho resaltar, sin contar con que, el problema del aprovecha1ruento de nuestra riqueza minera, nunca ha sid~ resuelt? por ~llos en toda su ,amplitud . Así, por ejemplo, si se cons1dera ,la .md':1stna del cobre, se observa •que lo único que .se hace es producir ejes o m.atas ,con un porcentaje de cobre que alcanza a veces a i:iás del 90 Q/o, per? que contienen todo el oro y la plata qu~ ac<;>mpana a l cobre en ie~m1neral y que, por esta ·razó~, es .n ecesano expo-rtar p~a someterlo. a l tratamiento final en las usmas mg lesas o norteamencanas. Esa m- ( i) cuestiones rclnciou ndas con el aprovechamiento de los yacimientos d e petróleo. Congres o nadonal de ingenierln. Buenos Aires 1916. �- :;¡8 - <lum ia. contra riamente a lo que gene ral me nte se c ree. no existe. pues; " n nuestro país. Lo mismo sucede con la in du tria de l _plomo q~~ no está prepa racLi. para apro,-echa o· la plata que a campana ocm~r­ a las ga lenas, razón po r la cua l só lo apro \·cc ha gale na pob res, ex¡~ tándosc e l mine.-al cuando la proporción de plata tie ne algu~a im· portancia y as í sucesivamente con los demás min era les, po r m.as q ue . las industri as q uím icas, alentacLi.s poo· las condicione excepc1on~ e del mercado, en los últimos a ñ.os, han hecho p rogresos aprecta b 1"á" Se concibe fácilme nte que este estado de co ns responde adcm de los ya en pa rte va lide ros también para la cmpresf,5 cnum~rados, extranjeras, a múltip les facto res, lo más de o rde n econó mico, d i •- ciles de ap o-eciar y más . a ún, de cli min'1r y sin que p ueda negarse en absoluto, m la poso b1hda d n1 la con ven iencia por parte del de mtervenor en el fome nto y desarrollo de Ja industria en forma m» d.irec,ta que la que le permite su sen ·ic¡0 genera l d e c1enttfocas, hay q ue reconocer, por lo menos, como ¡ ve remos ma adelante, que no se trata de problemas sencillo y 0que su .-csolu· Esta~o investigacion~s .t>~ c1ón exige un me ditado estudio y una on·an ¡n-uden ·a Respecto al segLmdo nun f, et · , ci6n r- , to, es ac1l darse c ue nta que In G tc _ que se. puede desarrolla r esta en proporción di o·ecta a los elemento> d osp~n 1b1es, 1os .cua les, es de 1odo pu u e vi de n te no a ua rdan ¡ng una i elac1ó n con la magn itud de la tarea00a i-e ¡-. .' t> 11 Los proble mas ge 16. d a 1za1se. "6 1 1 d S .º g icos e carácter gene ra l c uya reso luc • 1 cotrespon e a upeno r Gobierno e . . . r entes a indi vidua li,ar los yac imie ntos . n cai ai - se entiende, tenCJ , _ son tan nume rosos, qUe sería 1 1n one.t a les explotables·"" e l patS te los medios de acción de esta ' ¡;cesar,? .aumen tar oonsidera blemenda hace1· sentir co n alguna intenSd 1 '-"P• rtoc1ón, pa ra que e ll a se puc . ªf· t'ar las investigaciones h acia 1 Y inucho ni:ás s i se quie ren on cn lizado en el Ncuq uen. os ines Prácticos, tal como se ha reaRcspccto a la necesidad / . ~º"b"n"'ncia ~a de ca rácte r genera l no pue / de a borda r los p roblemas :• er . discusión , ya que con ello se tiende a _poner de ,,;anifiesto tino, m1s16n esta 1 d 1que a l Est d adelant~ iqueza llatu11a 1 de l territon o a 1gei g reso genera e pafs. Toca, , 1r a o sin corresp 0 nel e como. J>m pulsor de 1 proc;on Perseveran cia el relevduda, a l Supe rior Gob ie rno H e' ªe la Republtca , empre ndido !>Or 1 .•inten to !l'eológ;ico económ oco d 1! 1n '5te rio de A.l;rioultura y demos· trado como lo está el valor n o se menos que . •vo de esta d ase ele i;nvestiaactones, cho serv1c1<1 a las vicisitudes Jiª{ se sus traiga un a ,,,;, ¡:ior d1· e os Presunues . . icia n· do la san co6n de una le el servicio meo[ ' · Y que lo dote d i~, tos ctnua les, prop sí ogico I J>odría ll · e recu-rsos · Sólo a intensicLi.d requeridas ena 1· sus fin p1op 1os. :r d d e pu~dc • O~f ª~s ~odas Q Pero, .tra tándose· de co es con la estab1 1 a esos estudios, la cuestió mp letar en fo . jea men os, p lan tearla con n call>bia de as . una entera mente práct Jo des y los compromiSQs toda claridad pa)':cto Y neoesano .. l;''"ita· al respecto, e l estudio q";'., eUa entraña 1r_"" resalte n las lor de esa expresión g'<o, teni• n · a lg ra do Jo q ue se •· que una finalidad y ' u e J P"U.nto de p do Presente e l verd ade ro 1V< z vez realizadoª \ ttda unPJrescindible a la de consi.derarse 611 La tndi viduaJizac¡ lltJStón del Gobierno pu sea, sale en la enorrn el Yacin1ient ' ~s ef~ te~n:~ ~· e lllayorfa de ¡05 d1ftc~.lf<' v~. ª ° de cua lquier n a turaleza qtl° casos hie ra d el c uadro de a • ' �- 379 - acc~ón propulso ra que '!-1 Estado corresponde, p a ra pasar a la cate: g ona _de la~ emp~s~ mdust ri a les; e l técni co, die quien se asesora el ca pital prl\·a do, 111d1ca, precisa y Jle \·a a cabo las obras n ecesarias para e ll_o, ~o bre las bases de l conocim iento geológico, e l cua l, ro mo es con s1g u1e nte, p uede también ser e l fruto de la acción pa rticula r, con~o .su ced e cada vez que se trata de resoh·er la explotació n d e un ya c1m1ento casua lmente d escubiorto . . El rel-evamie ~ to topográfi co, e l rele vamiento gieológico, la explo, r ac1? n Y explotación de l s uelo y e l subsuelo . e l camino , e l puerto. la v1a fér~·ea, e tc., iso n otras tain tas e tapas en el desarrollo c:con ómico de un pa is que a m·e nudo se in vie r ten o se superpon en, p e ro entre las c uales se disciernen netamen te las que son de l 1«esorte del Esta do y _las que ~aien ba jo .la acdón de l capita l privado, por más que determ.rr~adas c1rc unsta nc1as h ay q ue reconocerlo, pue d en conducir a m od1f1car fundamentalmente e l crite rio con que han d e consider a r se, como ha su cedido, po r e je mp lo, con m oti vo d e l yacimiento d e petróleo de Comodoro R ivadavia . Sea lo que fue re y concretánd onos a la explo ración y e xplotación mine ras, a dmitie ndo que después de un estudio min uc ioso se haya r eoonocido la canvenien c ia ele empre nderlas, debe tene rse presente que re quieren gastos consid e ra bles y tiempo. N ing una empresa pued e impl anta rse definitivam ente, sin antes d e termina r la calida d y cantida d de l m:ine ra l explota ble , e l costo ele d e la extracción , tas condic ion es ele su a provecha miento y, es lo covrie nte, - sobre todo pa ra las minas de petró leo, carbón , hien 'o, que son los p r-0duc tos funda men ta l·e s - no llegar a esos resulta dos s ino d espués de varios a ños con un gasto que, para p·r ecisar las ideas, oscila a lrede dor de me dio mill ón de pesos, a veoes muc ho m ás. La orga nización definiti va de la mina, de paso sea d~cho , cxigie o tro núme ro d e a ños y capita les mud 10 m ás impo rta ntes. Un a prue ba irrefuta ble 'ele lo di cho 1o constituye el caso mis mo d el yacimiento ipet rolífero d e Plaza Huinc ul , pa ra cu ya eventual explotación, V . E. ha tenido a bie n pedirme un presupuesto, alcanzando éste p a ra d os .años d e traba jos, a Ja suma ele $ 1 . 500.00 0 "'/ ., , de Jos c~al es S 500.000 111/ 11 , se invertirá n , en el caso d e lleva rse a cabo e l proyecto, en mate riales. Nad a impide, por c ie rto, sob re la base previa, d e una legislación a decu a d a ·q ue e l S uperio r Gobierno encare e l p ro bl ema. ba jo e sa nueva faz, 'c reando y org aniza:ndo un se rvioio .de inve stig1a.cioncs mine ras; pero, e n tal caso , se desp rende d e .lo dich o q 1:1e e l nu~ vo o rga nismo de be ría funda rse a base de un capita l de , re la tiva co_n~ 1d e. r ación n o 'm enor ele diez ~nillones de pesos oro y de una c last tc<tda d d e acción en un todo compara ble con los de las e m presas priva da s. La e~trega pa ra s u explotación d e los ya.cimien tos .d ~scubiertos y explorados, a la enti~d 91:1-c ~f~·ezca Ja; meJores con?1c1ones y l.as m a yor es garantías, pre via bc1.ta01on , p.odna ~er la _soluc ~ón come rcia l .que p ermita a l Estado re~a r~ITse de los cawt~les _m vert1clos ei: a quellas e xploraciones y podna _m tentél:rse ~u a plt oac1ón con mot1yo del d escubrimie nto de Plaza Hum.cu}, sie mpre que no sea el propósito del , , S uperior Gobi erno expl<?ta rlo por ~ u cuenta. La cifra re presenta tiva de! c:ap1ta l q~e, segun se ~xpresa m as a rriba d e be ría d estina rse a l objetivo me nc1ona do, es sufio1en tem e nte demos'tra tiva ele Ja importan cia de l organism-0 a cr earse, a la vez que permite da rse cuenta de su esfera de acción, la c Lta l n o pued e ni �d ebe a ba rcar todo e l territorio d e la R e pública, pues, en e te cas~ , ha bría el pelig r'? ~e e li~ina r la cnorn:ie fuerza c? n curre.nte, co~st1 t uída por la inic1at1va p n vada Y e l cap ita l n ecesario se ría de masia do considera ble . En mi ien tende r , s~ t ratarí~ tan só lo de in vestiga r c ier tas zonas bien lim itadas, que ser~an p rec isadas e n cada caso , a la vez que trata r d e resolve r de termina dos proble mas de interés n acion a l en form a y condicion es tale s q~c no. imJ?idari , s ino m ás bien c:o~c urran , éom o en e l ~ de las 11:ivest1gac1?ne~ real izadas en el N e uquen, a orienta r y facilitar la acción d~ la mi CTativa partic ula r. A este r espect?, e~ n ecesario pensar q ue una vez conc reta do el p ropósito , la expenen c1a que se va a dq ui rien do será la nte jor fuente de orie ntación. - -- . Si se con side ra, e n gen~raJ nuestra 1·nd · · t ' us tn · d e 1a pro aucc1·ón y a provecha d e vista mien to d a in.m e ra . d el pun oe se conoeptúan con razón una de las b e 1os mme ra les qu ' el re ngló ases d e 1 desa rro l lo ·m d ustna · l de un país, se ' observa que P erspectivas h,alagüeñ as y que ló · n pe tróleo ofrece cada vez más . W1 factor aprecia • g1icamen · a será e n el porvenir ble teÍ . la R'epu, bl' . 1ca A rgent~n portante producto. en a pr-0ducc16n d e este 1rn· N o suce~e fo misn:io, desgracia da me . rro que, e n importan cia, ooupan e l. se unt~, con e l carbón y el h1eto, n ad a tengo que agr·egar a las g 1:d0 lug;ar, y a ese r espec· el año anterior, como no sea el h h ma n1 festacio nes ' h echa s en el é ec o de h b . . . f iesto I!1t~r s por e l ha llazgio cl'e estas a erse no t a d o un man1· Reparticion ha tomado . .ddos . 1 h . , t'r.arte , ¡1 a cien o ex sus.ta n oias ' en el que esta racion es ~~e e an s1d:0 seña la das ero amin~r tod as las manife~· ta.do ,posit1v-0. Los mine ra les de h ierr' desg racia d a m ente,. sin res ul· 0 están a bun d ant tnbmdos en la corteza te rrest . u t dis· emen e · · re. .1.--ia y t d dan que pue e xistir en la Rep'úbl' o as las pr oh bTda<l s de rea A rgentina ac· . a l l e ta· bles, pero no hay ique olvida r lo para la e xplotación 'd que lo que r epr Y lllllentos .e xplo las ma las condiciones 'e~o~~ro~ inine ra l·es dee~~ta un seri o)Obstác.u· en cuentran (falta de m d' micas de las re . la)IQ.r va lo·r , es d ecir, obra y de recursos ind~s~º~ de transporte g iones e n que ellos se 1 carácter ag udo que será ~ ª1es~ ·e ~c. ), a d ~ii~scasez d e la mano d~ aumenta r su población y uy difícil venc~- ~en, para e l· hierro un te. su vitalidad , a men os': P?r c.onsig ui,ente rnie ntras e l p a ís no vea m1entos en condiciones ec qu; t.en garnos la, desarrollar sen sible men· n ? i:i1cas favorabI suieirte d e descubrir yací· el petr óleo de ComodoroºR E iv1dav·1 es corn h . n cuanto a los dem ás . Y el de l N a s ucedido para que acusa la exportació mine ra les s b e uquen . de una estadística adecu~/ que son la s (¡~. re la base . ele la s cifras hacer a lg unas consideracio~;~~spect.o d el co~~ P.r ~cisas, por la falta 1110 inte rno, se ipu eden de inte rés. ª \ ° \ �• - 381 - Estas cifras, son: Wolframita y Scheelita (exportación). Año 1914 ... ........... .. ......... .. .. .......... 409.08o Kgs. )) 1915 ······· · ·············· ·················· 180.649 )) 798.694 , » )) 191 6 ················: ············· ···· ······ )) 191 7 ···· ··· ········ ··········· ······· ······· 1.012 .881 )) )) 1918 .... ............. ····· . .. .. .. . .......... . 563.25 7 )) mineral conteniendo, término medio m ás de 65 o¡0 de ácido túncr,;tic1.. 0 Proc~dencia: San Luis y Córd~ba. Destmo: Europa y Estados únidos. Mica (exportaciqn). Año 1916 .......... .... . .......... .. ............ . )) 19 17 ······ ........ .. ········· ·· ·· ··· ········ )) . 1918 ........... ················· ... .. .... .. . Proo~dencia: Sán Luis y Córdo ba . D estmo: Europa y Estados U nidos. 6.364 Kgs. 63 .069 )) 172.045 )) Sal (exportación). •A ño 19 16 ./.. ... ......... .. . :... ..... ..... .... . 8.245. 760 Kgs . )) 1917 29.795.244 )) )) 1918 ··· ·········· ····· ··· ··· ···· ·········! 19.824.134 )) Proceden cia: Salinas Grandes y Chicas (provincia de Buenos Ai· res), Pampa ten 191 8, Uila parte procede de San Luis y d<:! Península Váldez. · 1 Destino: Brasil, Paraguay y U rug;uay. 1 Boronatrocalcita (exportación). Año 1916 ........ .. ..... .. ... .... . .. . . ........... 86.066 Kgs. Procedencia: Jujuy. D es~no: Uruguay. . ., Ano 19 17 ....... .... . ......... . ..... ..... ......... . N mguna exportac10n » 1918 ...... .... .. .......... .......... ........ 1 262. 195 Kgs. Proce dencia : Jujuy. . 1 D estino : Inglaterra y F rancia. La bor.o natr.ocalcita exportada, contie ne alrededor d e 40 Ojo de anhídrido bórico. Cobre ( exportación). Año / 916 . - Exportación total : 23 1.879 kilogramos, q ue se descompone n en: 130.228 Kgs. de matas, procedentes de La Rioja (42 O/o 1 .º: C u - 533 gramos de A g por to1:1ciada - 1oo gramos de oro por ton elada). - Destino: Estados Umdos e Inglaterra. 2 .º: ' 22.35 1 K.gs. de matas proce dentes de La Rioja (98,82 O/o de C u, 3 k 257 de A g por tonelada 344 g rs. de oro por tonelada). - D estino: Estados Unidos e Inglaterra. 3.º: I 2.000 K.gs. de minera l de Salta (1 l O/o de c u). �- º . 6-/ 382 - Kgs . de minera. . 1 de Las Cue va s (:\ I en doz· a ' alrededor . ortado a Chil e . de .' I · 4" 1 · oo kilogramo que se de 40 º/o de cu exp - 1917 - Exportac10n tota . ' . ' 4. · Ano compo.nen I. : Uni'd2.os.: ) ' ··a (-oa;4º/o 1 i·. en Kgs. de matas procedentes del ª fut~Jdo ~ E s tados 4 · 5° y le r\ g por to ne lada . xpot de C u) J a 0 300 · IZ '\.g S . C d C U} • 409. 6 5o J.( gs . de minern 1 de La s C ue vas ( ..) "O a ''"O O /o - Exportado . Aiío 1918. a- Chile. Exportación total.. - 8 7o 1' ! . kilo~ramos ~ C que se des· com~~ºn:en .~~~870 Kgs. de matas procede ntes de La R'-IOJa. · · - . Exportado a Estados Unidos. . (M <loza) ( 18 °." ? º. 8 ooo Kgs. de mme ral de Las Cue ,·as 1 en ·, 0 de c-~):- .Expo rtado a Chile . I J Plomo (exporlaci6n). . u . rocedcntcs Aiio 1916. _ Exportación total: 329.683 k!lobia:1 s, P 10 de Salta y Jujuy ; destino: Ing laterra y Estados UmdoJ~ gra mos Mineral conteniendo alrededor de 70 O/o de P b Y 120 a 3 kilos de A g por tonela da. ' . destino: 1917 29 Jng 1aterra. Año procedentes de Salta,. destino: .J 1 , .680 , kilogramos, 7. _ Olo p b · "oo gramos de A g por ton elada , Ing laterra. A11o 1918. - .: N ing una exportac ión. E l cobre, como ya se ha dicho, no se ª¡>rovecha en e 1 pai'sÍ y Jo· . Ja producción es exportada en la can tidad a rriba expresada . E Pais mo que antes se exportaba es hoy consurnjd,Q enteramente en e Pasi 1 [as y ha dado lugaT a l e stablecimie nto de ·"Varias usinas metalúrg icas, como a una interesante explotación de minas, principalmente en ' provincias de Jujuy y Mendoza. , er Los mine iales de woJfram se exportan en su totalidad, por nos e· posible su aprovechamiento en el pa ís. La producción que, ª '¿', riormente a la g:uerra europea, osoilab.a alrededor de 500 tonela anuales, ha sufrido un aumento apreciable y durante el tnemo Pue sado .se. han producido muchos e m rer\'San res descubrimientos ':,, . constituirán una rese rva para e] porveiur , ouan<lo las condiciones o n· nerales econónncas permitan una explo taci6n provechosa e inteJtge _ te, lo qu~ hoy no su0ede, con ra ra excepción. La mica y la sal han <lado, como puede verse un ºran paso ad< fuera que ambos prosJu ctos han abas(ec.i.do" t o das ]as ne!ante, cesidades delde consumo intemo . ~. d 1 Es muy l de no;tar en cu;:int0 a la S<> l f. expl'otaciófl. . de san Lu15, · cuyo --\• e as sa mas rodu '"t" se. re iere• 1a flete un a ¡a.s elevado y que, sin embargo ha sfcto c 0 tiene qu,e pagar. circunstancias excepcionales' d 1 posible e ncarar, gracias ' e mercado ·. En ctmnto a la boronatrocatcita ; ., G yor importancia. ' su explotacion no reviste ma Los demás nünera]es, como ser . da· neso, vanadio, '11-0ltbdeno, antimonio Plata, estañ<>, c inc, ma l:'.,. b~º· 1 ' smuto, cobalto, níquel, no �/ , sido objeto de una explotación continuada, aw1que son d e real importa ncia, entre ellos el cinc, e l estaño y el ma nganeso . . Merecen, ~demás? una me nción especial, los descubrimientos producidos _este ano de importantes yacimientos de tierras refractarias ei:. las sierras d e Balcarce (prov. de Bue nos Aires) y ele caolín e n SiJan Y otros puntos de la provincia de Catamarca. El año pasado ha terminado e l período d e transición originado por la Le}'.' N.º. ro.273 ·d e reformas al Código. de Minería, la cual entró en v1genc1a a partir del 1 .º de ene ro d el corriente, en c uanto a_ los efectos de la censervación de Ja propiedad minera. Una de las virtud.es. de esa Ley, será permitir el a rchivo de numerosos expediente~ :0~1g111ados por pem1isos de explotación , manifestaciones de descubnmiento" pedidos de estacas minas, etc., de tal modo que el fuhtro padrón mmero, que será publicado el primer semestre' del corriente año (para los T erritorios Nacionales) a fin de que sirva de base a la pe rcepción d e l canon que la Ley establece, nos <lará, a medida que se vaya de purand o, una idea precisa de las concesiones que los particulares y e mpresas privadas con side ran susceptibles d e ser desarrolladas. Durante el año transcurrido ha quedado soluciona,cla po·r V. E . lo que podría llamarse Ja cuestión de la « labor legal », que de muchos años atrás venía siendo objeto de discusión. La resolución correspondiente, confirma ndo la de esta Dirección General, que fig ura en el anexo, establece definitivame nte que no basta una sola labor legal en un punto d el criadero para poder obtener e xte nsas concesiones mineras y que es necesario pa ra obtener éstas, comprobar la ex istencia d eJ mineral , en todas y cada una de las p er tenencias que van a constihtir la concesión. Esta doctrina, basada en uno de los principios d e nuestra leg islación que e stablece que no hay m.inas sin mineral , es la más sana y su adopción tendrá por principal efecto, revestir d e mayor seried a d a las concesiones que en adelante se efectúen. La resolución ide Ja IJ.n isma c uestión con referencia a las minas de petróleo ofrecía m ás ºd ificultades po~· la m.a111era de yacer ~~ la substancia y por la clase d e obras destinadas a poner de mamf1esto el mineral, las que consisten en la g ran m a.yo~ ía. d e los casos en una perforación, a veces muy profunda, que no tiene nada de corr~.­ parable con la labor legal de más o menos IO metros de profun~­ dad suficiente ta mbién en la mayoría de los casos ¡>ara los yac1mie~tos de minerales metálicos, .c omprend iéndose fá cilmente que la exigencia d e verificar Ja existencia d e minera les e n tod as las ¡.;é rtenencias fue ra excesiva .. Por esas razones, pa rtie ndo de la bas~ que la « lab~r leg~l » . tien e por obje to precisar Jo.s rumbos d~l criadero, es decir, Ja mclinació.n y dirección del m1s r~10 y, consid erando, q ue lél-? capas s~­ dimentarias porosas que e ncierran el petróleo, determinan sensiblemente un plano c uya pos!ción en el ~pac_io puede :ser _fijado conociendo tres puntos d el mismo? esta P!rección Genera l dispuso que se ejecutaran en cada conc?~ión sohc1tada, por lo _m eno~ t res perforaciones con res ~ltad~s pos1t1 vos e n cuanto a la cx1 st~~ia d el mineral como condición suze qaa non para aceptar la petición d e me nsura. Esta maner a de ver , que no ha sido objetacla, .hasta ah'or~1 por las empresas, tiene asimismo, Ja virtud de asegurarse de la ca- \ �' - 38+ - . r n )' evita lot aC .. IO ara empren der Ja rcx p"cnto extg _· e la ·JJl· solicitan~",;',; pdesde que su cump "';,_' pue de dispon~~ ól a empresa sen ·anon q ~spe°6ulad~º:~i~lesc~:!!d\qu~; c~r~~tcr cÍ~ :'a segun~: s;s par~, s~bs~~~ . iacida d de los . ·nmodera legal, rela ti.:: 1 ver"u':.a última. de cateo fo rma que puc deben resue lta poi . . . s referentes . ar de cons i<lera r las cuestionelos términos categor!:''e1 anexo. _al la atención d_e V. Ej con ve11i¡nd: d a e Jami anten en cuanto se dota r al pa s rar y reso l ver, e l importante p t pag~ ~~~!también vers"c~mpJeme, ,';:'r~:;.ar industn~r~:m~ria, de unaenea_ lcg1slac1"ón petrohfera. s~~,'." r~~f:~: d~ . Estudios ·g eológicos Y topográficos L~s . n- -i; ' Pe estudios topográficos. y ¡¡eo 16 g1c9. .rio, b as e D.ll1UJ · s sonliza Ja esta ·irec :> cion ' las investigaciones c1ent1f1cas quáe :ea s iendo n ecesa un sable . e en su caso, de los tra bajos pr cticos cua les .:on el General y, ceder a relevamientos de detalle :de lj" bicac1on el . que han servido de has e para f' j_ar para ejemp d Pla"' Ruincul y los que han stdo pioyec Tt r la aCCI sondeo. explotación en 'aquel punto, as( comb fac1 t rodea. e 1 ca 1 itales priva.dos en la cuenca petrolífera que niencia d pánafos que p¡eoeden,. b.e la de de En !otar estos servicios de r ecursos ptopios y, aun a n o everado, 1_ 'a atención de V. E., debo señalar en prueba d e lo as nte e\ an oon qUe estos •ervicios harn tropezado dut a e~ton~~s, 1J':º arroll~t l~ ªta~os ~o "6~1 señala~o _c~s~oe cans~: !, ~·ficultades ' 0 m• pasado. to una ., ·En electo, a pesar de ha ber fijado el presu pues . nistrat" suficiente para poderlos impulsai:, razones de orden el nies 0 han impedido que se pudiera dtsponer de esos fondos '" de octubre, con la .consiguiente pérdida de tiempo. . d los fo:i" En paxte, la dif1cu1ta.<1 h a Sido subsana da reteruen riorida ' dos que _de acuerdo .con e t proyecto aprolja do por la Supdido con¡ habían Sido a esos tra bajos, y e t personal h a po eses de_ tinuar su campana sin interrupción, dur.a;nte los pnmeros m.a apun corriente año, pero se concibe fácilmente que la circuns tan¡°' de tos tada haya Pt<>due1do sen as perturbaciones e n el d esarrol did trabajos,_ por más '\lle los ser vicios del persona[ técnico han0 fos y.-0 0 ser relativamente bie n aprovechados, dedicándolo a ulai-eS• cimientos <!e explotables, solicita.dos por los partic i· colaborando as1 con los técnicos de la Sección Minas. . dos Pºe V. E. <ncontraxá anexo el <letalle d e los' trabajos efectua ·os s las_ Secciones Geología y Topografia y, en CtJanto a los refiere, es de notar que adelantándose a las publicaciones co tíficos se conStgTian en la lllemona los principales resulÍados cien en el obtenidos, <le manera a asegurar la prioridad <le los mismos, e sel b pensamiento de que la memoria <le esta n-, G eral deb. eO pu · ...:i _ en e 1 m ás breve plazo. irecc1on en ' ª1m~ta dest~ados ° ~inerates estudt~r prim~une'• hca~ Ambas Secciot¡es reclaman tna . el trabaJ ' '" vista _de la enorme extensión d e] { 0 t es elementos e e la con 111· n1encia d e te rminar lo más rápida, ! i:, Por. un lado, Y d ientos0 e prendidos. n e Pos1b[e los re)evam �Esas neces ida d es son , si es posible mayores, para .la Sección T opografía, cuyos trabajos deben preoed er a los que realiza la Se cción Geolog ía, más a ún s i se tie ne n en cuenta los innumerables beneficios qu~ aportaría a l país el conocimiento d e s u topografía, hasta h o¡y casi completamente d esconocida. Sección Hidrología ~i bi en durante el corrie nte año se h a dispuesto de m ayor suma <le dmero para el conjunto de los trabajos de la S ección, e l <lesa- . 1 rrollo d e los mismos es sensiblem ente igual al del a ño anterior, .tanto porque e l pl"esupuesto ele la Repartic ión fué conocido con algún ,a traso, •cuanto porque es casi imposible e mprender nuevos traba~os sin Ja segurida d iantici pada de poder satisfacer los gastos y manten erlos en el porve nir. Por esa razón, se ha continuado ejecutando perfo raciones po r cuenta de particulares y algunos ,Gobiernos d e Provincia, habiéndose conseguido, en · conjunto, p erforar 2 . 111 m etros, poniendo d e manifiesto 26 napas de agua, de las cuales I o de buen a calidad ·y cuyo alumbramiento representa p ara los lugares favoreci9.os, un ben eficio indudable. Entre los gobiernos provinciales, m erece ser se ñala da la acción d e l d e la provincia de Santiago de l Estero, quie n ha :dedicado, considerables .recursos a Ja e jecución d e perforaciones en distintos puntos de la .provincia, donde la neces ida d d el agua constituye un problema de la m a yor seriedad . Tres máquinas p erforadoras de propiedad del gobierno, h an sido puestas a disposición de esta Repartición y h an trabaj ado sin interrupción dura nte todo el año. Ac;lem ás del resulta do obtenido por esa Sección en Plaza Hu,in-cul, m ereoe citarse Ja perforación d e Capjasuti (Provincia d e Salta) que está hoy a 4'00 mts. m ás o menos de profundida d , habié:n;dos~ descubie rto a los 328 me tros, un yacimiento de gas~ que con stituyen un indicio fa vorable a Ja ex iste~cia de l petróleo en. profundidad , c imentándose la espe ranza que se tie ne d e individualizar allí un yacimiento. . Los ta Ueres y a lma cenes dependientes de esa Secc:ión, ha:n tra baja do activamente durante todo el año_ en la con strucción y rep".lra-ción .d e útiles y h erramientas para los _d iversos c'.'1111pamentos, debr~n­ do señala rse como trabajo de alguna rmportanc1a, _la. transformación de la m áqu ina p erforadora «Santa Fe», que ha sido ~ota~a. de to. dos los ·e le mentos n ecesarios pa ra poder salvar cualquie r drfrculta:d, aumentándose considera blemenlte s u poder perforante. I gualmente dignos de m en ción son los trabajos generale~ íde construcción y reparación_ hechos por esos ta lleres par~ I.a D1,r~c­ ción General de E xplotación de l P e tróleo de Comodoro R 1 ~adav1a , en los cuales se ha :invertido e l 30 º/o del valor total de los 1om;aJes . . . a bonados a l personal obr~ro. 'Puede citarse, así mismo , Ja con strucción , pa ra sus i:;er v1c1os. de un p equeño horno d e fu~d_i ción ".l petróleo. y la de un galpón de hierro .cJe 220 m2. de supe rf1c1e cubierta, d estmado a a lmacenar los ma terialres. �Como de costum b re, V. E. encontra rá anexo el d eta lle de .Jos traba jos e jecuta dos por esa Sección. Química. Minera.! y A.gua.s Minera.les Sobre esta Sección ha pesado d urante todo el afio un g ran re· 0 de traba jo, según lo demu estra el cuad ro anexo e n el que c~r;estime e l número total de análisis practicados, tanto en agu~ co· ~o en minerales, sin ol~idar por eso estud ios de carácter cien tífico Y otros de aguas termommera les. T A este último respecto, cúmplerne llamar la atención de \ · E. sobre la fo rma cómo 1h a s ido resuelta la apreciación .del val~ir .te· rapéutico de l as a.gu.as estudia~as. No existiendo en esta Repart1c 1 ~~ un médico especia.lista cuya incorpo ración será n ecesa rio e nca.1 a 1 cuando se resuelvan dar mayor amplitud a estos estudios, s e ha. ,re· curri~~ a la buer:ia v?luntad de disting uidos profesionales que habWil adqmndo e:crenencta sob:e determinadas fuen tes, entre los cua· les d eben. c1t~rse , agradeciéndoles vivamente su concurso, los doc· tores B enJa!Ilm L arroque y T eófilo Meana para el estudio d el agua de l Río ~ma Clavero (P eía. de Córdob~) ; los doctores Santiag~ Alcorta y j\ntenor Alvarez para el estudio de las aguas de las te1· m~ de R10 Hondo y el docto r Adolfo H . M uschietti para el es· cud10 «k las a guas de Cacheuta . ' Conta.bilida.d La nueva organización mini t · 1 ·1· d d de las distintas reparticiones s en a centra lizando la contab1 1 a. pl'esen tar a V . E . los balan~~ ~e permit~, cómo en años anteriores~ , han manejado los fondos de e~ostr:at1vos de la forma como 5 A ese respecto, he te:n' d que a dispuesto la R epa rtición. V. E. las dificultaides tons\ : . el honor de expone r verbalmente i3' conveniencia de rever la cu~:~tes a la nueva organización Y a 1 11 permita a esta Dirección Ge para solucionarla en ~orma qu~ costo die las distintas obr neral es~bleoer en cada momento e Sólo me resta, para t~m1mprend1das y los saldos disponibles. tomado iesta Dirección Gral. lenIl:~' É ecordar la participación que ha Córdoba Y en la cual ha s· d xp . de Agricultura celebrada ,e!l honor. l o recomp'elnsada con u~ di loma de p ' Saludo al señor M ' . µustro con toda c?nsideración .. E. H ERMJTTE· -- �. Dirección General de Minas, Geología e Hidrología 1 , Mesa de entra das y s a lidas Expedientes administrativos . . . . . ... .. . . . . . . . . . .. T .625 Expedientes mineros .... ........ ........ ....... ... 169 Notas recibidas .................... ....... . .. ... .. ... 5.520 Citaciones ............... . .... ..... .. - . . . . . . . . . . . . . .. . . 8]3 111 Reposición de sellos ............ .................. S /n 4.161,25 · Importe de publicaeiones en el B. Oficial · » >> 3.779,20 .- Archivo ·Expedientes adµunistrativos archivados .............. . Expedientes mineros ......... ... ........ . .... .. ...... .. ...... . Notas a·rchivad.as . .. ......... ... ......... . ...... .......... , , .... . 1.287 116' 1.15 ~ Registros Territorio Nacional del Neuquen: Cateos ....... .. .... .................................................. ..... . 26, Manifestaciones de descubrimiento .. ..... .................... 2 Vacancia de manif~stación de descubr irrriento . . . . . . . . . . . . I Denuncios ············ ··· ············ ·· ··········"····· ··················· 3 Territorio Nacional del Chubut: Cá.teos .. ............ . ......... ·· . · ···· ··········· ······ · .., ........ ... . ..... . 24 Territorio Nacional de Río Ne gro: Cateos . ................ .. ... ........ : .................... ........ .. ........ . 17 Trabajo formal·· ·· ·· ···· ··· ····: .. ·:; · .. .... .................. ... ....... 11 Manifestacion,e s dte descubnrruen to .. ..... . ... ·. · 1 -' · • • • • • • . . • • • Territorio Nacional de S anta Cruz: Cateos ············ ·········· ····· ··· ··· ······ ········ ······················· 3 Territorio Nacional de Los Andes: Cateos .......... ............................... ..... Manife;~~¿~~~~· «i~ . d~~~·ubrimien to ......... ........ , . . .. . . . . . 4 2 ; �/ - . . . Nacwna T errdorio ""' 3 s f de La Pnmpn: ·· ···· . .. . . ............. ·:... 1 1 c~;~?te~t~-¿~~~~. ~~- 'dcs~b1~;~~~ºc -~~b-~i·l~~i~~~; ......... . . L<:.l-n1 . d rnan1festac1on acanc1a e . , l de Tierra dcf Fuego : T erri.tori.o Nacwna ................................... .... . .. 5 Cateos ····· ·· ···· · ····· ···· ··· · ·· " . Nacio1LaldeMisio1Les : ......... .. . ! ... .. T erritorlD . ... ·· ···· Cateos ·········· · ···· · ········· · · l Estuario de Bahía Blanca: de Cateas ......... .. . ········ ··········· ·· f slas ·········· ·· ············· ······ . s registrados .... 1. ........... .. . ............... -; ...... ·· ::: :·. . d s .......... .. . Contratos r,eg1stra o .. . .. .. . . .. .. . . . . .. . . .. .. . .. . . . P.o d er e Biblioteca. I ()'e• . . . ' acusa, en Y . ·miento habido en B ib lioteca durante el ano, . ·es espc El n1.ov1 .b l os anteno1 ' es 1. aumento sens1 le con respecto a os ~05. ondicion n~ra\, Ul con el de i 9 17, a pesar de habe r subs1s udo las. c c 1aln1.entc ales creadas por la con f \agrac1. ón mun di a l · . . . a doS po r anon;e han dado por termin ados los diversos traba1os ongin··stenóas \ olección Hosko1d, completamente incorporada a las exde 111ate· :e cBiblioteca. Quéda por hace rse el ca.tálogo p,or orden rías de todas las obras, folletos_, e~c.! ex1~tei:tes . . . nto deta: Las cifras que se d an a cont1n uac1ón, md1can el mov1nue nado de Biblioteq.. ~ ' f • .. Publicaciones de la. Dirección General I ENTRADAS Enero ro. -Anales, tm. X ll , N .0 3: « Tierra del Fuego e}erl'· 0 y sus turberas», por el Dr. G. Bonar·elli ·. .... . ...... I.5° Juni.o i2 . -Anales, tm. X ll , N ,0 1 : «Geología e Hid·r ogeología de Bahía .Blanca .y sus 'alrededores», ·por >> , / el Dr. R. Wichmann ... .......... ...... .... ... .............. .. i.50° Junio 2i. - ld. Xlll, N -~ 2: «Estudio petrográfioo c1e >> algunas rocas argent1inas », por el Dr. J . M . Sobra\ i.s9° Julio 18 . - I d . Xll, N .º 14: « Sob're la nieve peni.bente » de los Andes argooünos por el Dr. J. K eidel .. .. . . i.5oo Nov. _15. - Id. _Xlll, N.0 3 : . « E stu<l'i.o geológico e h1drogeológ100 en la región comprendida entre • Boca del Río Negro, San Antonio y Choele-' " Ch oel», por el Dr. R . _'Wichmann ...... .......... . . .. : , i.5 00 >> Enero 3 1. - Bol. N .º 9, sene A: , « Gene ralidades y datos sobre m~todos para la explÓtación de t\lrberas y apr.-0vech am1ento de l a turba», por el lng.,Fernando de Pedroso ....... ... ..... .. .... ..... . . .. ..................... i.;oo >1 �- 389 - Agosto 9. - Id. N .0 10, serie A: « R esumen cronológico d_e le~es, decretos y resolu ciones referentes a matie n a i:i1mera y asun tos que se relacionan con la Dirección Gen era l », por Jua n R. Montes .de Oca Y « Antec~d en tes legislativos y organización del rama de minas en la Re p(1bli ca A rgentina », po r el M Ing.- Carlos E. Velarde .... .. ... .. .... .. .... ... ...... ..... . l a rzo 22. -:-- Bole tí9 N .o 17, serie B: «I nvestigación de la estructura tectó nica de la cuenca imbrífera de la ~ue1'.ca · ~e l Río de La Rioja con motivo de la dism111uc1ón del caudal de dicho río », por. el Dr. A J. R assmuss .. .... ... ..... .... .. .. . .. ...... ..... .... .... ... ... ... . gosto I 7. - ~d. 18 : « E stra tig ráfia del D ogger en la R . Ar gentina », p o r el Dr. P . Groe ber .......... ... .. .·.. N ovie rn . 21. - Id . 19 : « Los yacimientos de minerales y ' rocas de aplicación en la R. A_rgentina », por el Dr. R. S tappenbeck ... .... .. ............ ... ........-........ ... ~ ... . Marzo 1.0 - Bol. T•0 7, se ri e D: « Evaluación de anhiclridq carbó nico en Jas aguas », por el Dr. M. Catalano Marzo 1. 0 ...,..... Td. 8, id : « La potabilidad de las aguas a r. gentinas en sus relaciones con la sálinida d ; contiibución a s u estudio », por Jos Drs . H. Corti, C~ A. Sagas tu me y Manuel Giovan etti .... .. .... .. .. . ........ . Marzo 7. - Id . 6, id : « Contribución a l estudio del agua del R ío Mina Clavero », po r e l D r . H . Corti, con un « Informe · preliminar sob1;e la región de Mina Cl~ver'o », po r el Ing . G. P rilutzky .... .. .. . .. ... ......... Mayo 7. - Id. 9, id : « Las aguas de las termas de Río . H ondo (p,ro v. de S. del Estero) », por el Dr, H. Corti Juni o 12. - Id. 1o, id : « Aguas termominérales de Villavicencio, (prov. de Mendoza) >» por el Dr. H ector H . Alvarez .. ...... ...... ....... .. .....•...... :... .. .... ,. ..... , I r. 500 e jem. 1.500 )) I.500 » 1.500 >l I.500 )) ' i.500 » 1.500 » r. 500 » I.500 l» Tota l : 22.500 ejem . Las publicaciones de Ja D irección General , apa recidas durante el año, han sido, pues, r 5, con un total de 22.5<?0 ejempla res; con trá. 9 tra bajos y ro.962 ejempla res en d a ñ.o anten or, lo que señala un aumento de 6, con 11 .538 ejemplares. SA!.IDAS 1 Como ·en años anterio res, se ha continuado preferente atención al ser vicio de distribución de las publicacion es, el cual funciona con tod a nom1a lidad n o r egistrándose ninguna Mevolución que no sea debida a camb io~ de dom~Cilio s in aviso1 o cualqui er otra causa >ajena por compJeto a Ja respon sabilida_d ~e, ~s ta Bibliot<=:ca. La can tida d de e jempla res d1stn bu1dos ascendió a 17 .9991 contra 1 9.499 en el año• anteri<;> r, <? s~a, un a u111:ento de 8.500 ; ma rcando el mayor número el mes dc1 Jll'n.10 (4.576 ejem.) y el me110ir el de octu1 • bre ( 187 .e jem.). Fuero~ distribuídos así : 1 .' ·, �- 390 - Argentina .... ....... ....... .... .. ... .......... .. .... ......... . Exte rior ..... ...... . ... ......... ........... ... .. .... ..... .. .. . T otal .... ... ..... .... ·.· .. .......... .. ..... .... ... .... ... · · I 5.986 2.0 1 3 ---17 .999 E s 'd e a dvertir que, subsistien do las circunstancias an ormales q~~ imposibilitaron el en vío regular d e publicaciones a E urop<l:, to s lo comprendido en « E xterio r », se re fie re a los países a~en~~no0 ~ salvo contadas excepciones de pedidos especiales, c uya ins1gn 1f 1ca cía r , justifica un renglón a pa rte. io a terminación de la conflagración mundia l de termina el env la por l t Biblioteca de todas las publicaciones a pa recidas durante guerra y que se han estado resei.:_vando para ese e fecto. . s· Las m odificacion es que se han verificado e n la lista de las in¡. tit~ciones y particulares que reciben las publicaciones, fueron las s gu1entes: 'A r gen t 'ma, ... ... ' .. .... .. .. ..... ..... .............' 599 d.irecc10 . oes » América . .. .. . . . .. . . . .. .. . .. .. . . . . . . . .. .. .. . . . .. .. 1 29 T otal .......... .. ... . , ..... ..... ....... .... .. contra . 'Argentina .. ..... .. .... .. ... ... ..... . ........ ... . América .. ... ......... ... .... ..... ..'.. ...... ... . . T otal ... .. ....... ..... .... ...' ...... .. .... .. . 728 direcciones 565 dire cciones 1I6 ·» 1 68 1 direcciones en 19 17, es decir, con un .aumen to de: Argentina .... .. .. .. .. .. ... .... .... ...... ...... . . 34 direccion es Atnérica ···· ··· ··· ······· ···· ····· ····· ····· ··· · . 13• )) 1 . T otal ... ... .. .... .... ....... ............. ...: 47 direcciones . 1 Publicaciones agotadas . ~ la lista de _las pl,lblicaciones agotadas, dad as a conocer en las a nteriores memorias , d eben agregarse las s1.g u1entes . : ~ mico«»~puntes pa ra la confección de un mapa geológico y agron6· An ali::s: To~o X, n úmero 1 . Bolet~n ; N ~~er-0 5, serie B. Boletm : N ume ro 9 , serie B . . A<Iemás, se l~a retirado de 1 di . . .' ~1e A, cuyo contenido ):la s ·d . ª stnbuc1on el Boletín N .º 1 0 · en algunos puntos mo,dificado . . I, ~e- Revistas La. diminución producida co . eP la publicación de revista-s h mo consecuencia die la o·uen a ¿o que se ha n otado sensible~:.t a acentuado du rante el año~ de roo . e. �39 1 - D e los cuadros que siguen , se desprende que los úni2os países que seña lan un aumento, son U ruguay y E spa fi.a, con una revista cada uno; los que h an permanecido estacionarios son Japón, Méjico, Perú, Portugal y Suecia; y los que sefialan , en cambio, diminución, son Ar gentina (4), E . Unidos (3), Italia (2), Cuba, Francia, InglaterraAy con C-0lonias (1 cada una). tinuación se especifican las revistas recibidas, en nacionales y extranje ras , s ubscriptas y n o subscriptas, por países, y, finalmente, por idiomas : N acionales rno s ubscriptas ... ·· · ········ ······ ······ · Extranjeras s ubs criptas ... ..... .... ... ... · ..... .... .. l 5 E x tranje ras 1!10 subscriptas . ... ...... .... ... · · ·· .. ·· ·· 3 l 17 46 ' T otal ·· ···· ·· · ········ · ····· ·:............ .. ... ..... .... 63 contra 7 2 1e n (n acionales ~ l ~ ext!anjeras 15 s.u bscriptas Y. 36 no 17 con un~ d1minuc1ón de 9 revistas (4 nacionales subscriptas), 19sea, 0 Y 5 extra njeras o o subsc~1ptas). Clasificación por paí~es :, 17. ~~tntin·~· .... . :· .· '. .. · :::::::::::::::::::::: : ::: : . E spañ a · · ·· ·· ·· ··· ·· ···· ····· ·· ··· ··· ··········· ·········· ······· ·· ·· . E stados U nidos ... . .. · ·· ·· · ... ..... .. .. ···· ·: ······· ··· ·· ··· ···· Fran cia ... . .. ......... .. .. ... ... ... .. ..... .............. ..... .. ..... . I· Inglaterra y Colon ias ... · · · · · .. · · · · · · · · · ·· .... · · ·· ·· · ·· · ·· .. ... 1 Italia .. .. . ... . .... .. ·· ···· ··· ·· ··· ······· ····· ·· ·· ···· ····· ··· ·· ··· ···· Japón . ... . .. .. .. . .. ... .. .... .. .. ......... ........... ..... .... .. ....... .. ·· ······· ···· ·· ... ..... ...... ...... .... 4 Jl CO . . . . . · · · · · · · · · · · · · ·2 Perú .... .. . . .. . ... .. . .. .... .. .... .................. ....... .. ... ...... . 1 1 Mé Port~gal .. : .. .. . ... .. .. . .. ··· · · · ·.'.·.·.'. '. '. '. '.'.'. ·.'.'. '. '. ·.'. '. '. '. '. '. '.·.·.'. '. '. '.'.'.·.·.-.·. ' I · a · ·· ······· ·· · ·· ················ · ······· ·2 Uuec1 ruguay ·· ·· ·········· ·············· ··· ·· ·········· ······ ········ ······ ··· ······· ·· 1 S T ot a 1 . . ... . ·· ·· ··· ·· ·· · ·· ···· · ··· ····· C lasificación por idiomas: .... ..... ... ...... ........................ .. ················· ·· ··· ··· ····· · Alem án ·· ········ ···· ···· E spañol .. . .. . : .. ... . .. ... ···· ················ ·· · ···· ···· ···· ···· ··· ·· ' ···· · . ............········ ···· · ·· ·· ·'\ F rancés ..... . .. . ..... .. . . Ing~és .... .. .... .. . ... .. ...... . ..... I ta hano .. . ... .. .. · · · · · · · · '. '. '. :::: '. ·: .'.'.'.'.·.;.'.'.'... '.·.·.'.'.'.'...'. ..'.'.'.'.'.'.'. '. '. :: ~~~~~g~~·5· .........·:...·.·.....·... ·.: ::: ....... ...... .... ...... .. .... ... .. .... ... 1 T otal ..... . . , ..... ...... .······ ···· · Es de observarse que está e dita da en el p aís . ····· ··········· ······· l' I 63 única revista que aparece e n alemán la �- 39 2 - Obras, folletos, etc. Las obras a las cuales se ha da d o ent1·";d a en L'bro ' d n clasifirio, fonnan un total de 904, con 1.523 volumenes y µ uedee Im·enracarse de la sig uiente ma nera, •¡ Nacionales adquiridas ---- -- ----- ---4 con vol. 47.- ' no adquiridas . . . . . . . . . . . . 1 18 » r 49 » 8 Ex tranjeras adquiridas .. .. .. .. .. .. . . . 2 » 2 » » no adquiridas .. . . . .. .. 780 » i 368• » )) 33,20 » )) ~ . Totales ........ ... .......... 904 » 1523 » s 80.20 "'/" En el número de lás que se "'1otan como « no a quin as ». o las obras proven ientes de la colección H oskold. d · 'd fi auran Cole cción B:oskold ésto~ d~l4 co~ '~e T erminada la ordenación de los volúmenes y numerados 4-373 al 5.826 del libro de Inventa rio, a rrojan un to>al de 847 o ra con C455 volúmenes, de los cuales son naciona les 95 obras Volúmenes y exl'ranjeras 752 obras con l .33 1 vols. La cliferenc1a 2 que se observa entre la y la cantida d de rnlúmcnes. consiste en que hay un dupl icado y un tripli cado de una obra.· ntun~ración Obras consultadas as1: de libros a lcan zaron a 6023, cifra que puede des\ componerse Las const'!tas Obras consultadas en et locaJ de Biblioteca . . . . . . . . . . . . 4.973 » retiradas con r ecibo por el personal técnico .... 1.028' » en Poder de las oficinas con carácter penna, . nente _, ____ .. . ... ,, .. ,, ,, .... ... ... ... ,, .... .. :.. ...... 22 Total ..... . ... '· ....... . ............. ...... ...... ... ......... .. contra 5 .082 6.023 consultas. en 1917, o sea, con un a umentQ de 221 ---\ �J SECCIÓN MINAS , Imformes d e expe dientes y tra mi t a ción de solicitudes mineras Además de Jos exped ien tes inicia d os en los añ~s anterior es, se han trami tado en esta Oficina 292 expedientes nuevos, de los cuales 138 se r efieren a cuestiones mineras de distinto orden o a cuestion es administrati vas y 154 se refieren a solicitudes mineras propia' mente dichas. En los cuadros" sig uientes están resumid oc; los datos más importan tes de la tram itación de solicitudes mineras: P E R MI SOS DE CÁ'l 'EO Y EX PLORAOI ÓN CON CED IDOS EN r 9 18 · N únicro de p ermisos 'I'ER ÍUTORI OS Los A ndes ... .. . ... Neuquen ... . . .. .... J Ch~but .:: : ::: ::: : : 1 Cruz ........ 1 Río Negro .. . . . . . . T ierra del F uego . . / Superficie e n h ectáreas 8 .ooo 4 1 s anta 1 21 4 r .980 I2 l. 22.970 567 T o tales.. . .. . / Permisos de cat eo " ,," » )) P ertenencia p. trabajo fonnal Permiso de cateo 3 . 984 3.6oo ----- Obsen·acion es )) 2.000 1 2 -2 1 )) )) )) " )) " 83 . IO I 43 = = == / SOLICI TU D ES MI NERAS PRESENTADAS EN r 9 r 8 Ó TERRIT ORIOS / PROV I NC I AS 1 Los Andes . . ... . .. . . Neu quen ..... . . . . · · · Chu but. . .. ... ... . . . San ta Cruz . . l . .. . . . I ,a Pampa . . . - . . .. · · R.ío Negro .. . .. . .. .. T ierra del F uego ... E"ntre Ríos . . . . ... . . 1 T otales . . .. . . .- Descu bri m ie ntos / Desc u b r im ien tos 1 Canteras / Cateos / T o ta les 2,n Categoría I 1 .n c ategoría 1 2 r 2 -· - 9 ' 8 IO 66 67 37 I - 30 I I I - 6 - - 2 l 3 4 I 30 4 - 30 140 154 4 ! 1 • 1 �- 39+ - - Han sido registradas siete transfe~cncias de de recho_s n~n:;·~;~ Entre los varios informes producidos, ofrece e~pe~1a_l in om· e l •jnfonnc del ingeniero C~los E: V~larde so bre Jun~clicc1ón s~rvi· petente para determina r las m<l emruzac iones correspond ien tes a <lumbres mineras (Expte. E - 22 15 - 19 I 2 ) . • 1 Inspecciones mineras D urante e l año 19 r 8, se han registrado 53 actas de inspección. de las cual·e s 49 se refieren a las perforaciones para petróleo _efoc· ruadas en el Distrito de Comodoro Rivadavia, 3 a perfo rac1on"; para petról-eo ·efectuadas en la región de Cha llacó (T erritorio . de Neuquen), y r a una mina de oro s it uada en e l D istrito ele lVIilla · Michi- c? y . M~lal- Cabal~o (T·erritorio del Neuquen ). La mspecc1ón del D 1stnto d e Comodoro Rivad avi a ha estado a cargo . de los inspectores R ené V. Ba uJ!a rd y A be! R. Correa. e El ms pector Abel R. Correa h a efectua do varios trabaJOS d re~ev~1iento, ub icación y m en sura en la región ele Coranzuli ( f edrr1tono avia. de Los Andes) y trabajos de, mensura en Com odoro R 1va· inspec~or. . en E l l~ pro vmc1aGregorio Prilutzky ha efectuado viajes ·d e estu· dio de San Juan. . E l inspector Jorge Mayo! ha efectuado tra ba jos d e relacion a· miento y ub1ca C16n en la región de P laza p · Neuquen). .J.'Uincu 1 (T er n·torio del • 1 I / "' / / �1 SECC!ÓN QUÍMICA MI NERAL Y AGUAS MINERALES E sta Secci~n ha trope~do con di versos factores que ha n evitado que e l tra baJO fue ra ·co nducido en las mejores condiciones d eseables: la escasez d e 'person a l, la pobreza y .mala dalidad d e Jos reacti-. vos, la falta de a pa ratos y m a te ria les d e la bora torio¡ que venían de E uropa· y 1que :no pue den ser s ustituídos por similares de otros ¡países la ausencia de Tevistas, libros e specia les y la ma lal caJida d de l o-as' · han sido los principa les inoon veJlientes con que diariamente trgpe~ zarnos, pero, a pes~r .d~ ello, est~ S ección h a, cwnplido su prog ra m?que se planteó a l m1ciarse el ano 191 8 y los resultados obtenidos, ta nto d el. punto d e vista práct ico como científico :son verdaderamente a lentadores para e l porvenir. H an sido publica dos, segúñ pued e verse en la Sección «Biblioteca» varios tra bajos realizados en esta Sección. H ay que agregar además, e l traba jo rea1izaido por el do c~or Mig uel Ca talana sobre la evalua ción lde l tarnhidrido carbónico e n las aguas, estudio muy inte resante, pues e l a utor llega !a idear un mé todo¡ para e valuar mín icantida d es de anhídrido carbónico en ag uas minerales, con una precisión m á xima; este traba jo se publicó también én e l Bole tín d el Ministierio de Agricultura. Durante el · a ño 1918 se han h echo varios estudios que han orig inado las oonsigu ient~s memorias, que unas han sido ya e levaid as y o tras están en preparación. E stos traba jos son: E studio sobre las a guas te rma ies de Cache uta, por el D'r. H. Corti. La parte ~xperimen tal~ <l.e l tra ba jo está term0a da y en Ja actualida d se está re d a c tando el mforme sobre el estudio practicado. Se ha estudiado las a guas que e me rge.i; de la l.ª. perforación R_ ue p racticó la Dir.ección Gene r~ e n el J a rd1!1 Zoológico y el resultado rde este tra bajo será consignado en un mfol'me que será e levado en opo.rtúnida d. . . 'Sobre combustibles sólidos a rgentmos, el doctor H éctor H. Alva rez ha termin a do un estudio de conjunto, h aciendo , ad emás, un an ál'i~is completo d e tod as las mues tr~ cono ~idas. que, en s u mayor par te se e n contraban en e l Museo d e, la D irección¡ ~ene ral.. E ste informe ser á e levado en breve y su . lectura será e l me1or elogio d el r es ultado conseguido. ~ . · Sobre e l mejo r petró!eo, ar gentino halla do !lasta la. fecha e n yacimientos el doctor Cort1 ha e levado un estud10. E l mforme llega a la conc'l usión q ue este pe tróleo tiene una trascendenta l impo rtanc ia por s u riqueza e n pro duct os n obles y por la pure~a d e éstos. E l docto r Mümel Catalana h a elevad o un estudio sobre mé todos pas a evaluar. ~l ploÍn<? en. sus mine rales ; este estudio tien e :importancia, pues l a detern;iinac1ón .d e la ley d e plomo e n los mine- . r ales, presenta múlt!ples 1 ~convemootes. que es meneste r sa l~ar con éxito par a que e l .mdustrial o comer ciante sepa. con exa ctitud la Jey de s u comón y t enioodo en cuenta que los mme rales de plomo mas •, ' \ �- 396 - ·rras. c xa e tas y·. no no son escasos en e l país, es m e neste r d a r c1 . . bas· de ta, como se dan frecuentemen te las que redundan e n pcqu1cio . . ,ali· nuestra industria min era. Sobre m étodos p a ra icvalua r es ta ño en la cas1tenta , se ha re zado ~a serie de in vest igacion es con el f in de llegar a un método no sólo exacto , sino que ,tambi6n pr áctico. Se ha hecho p~csente op~~~ tunamen te las anom a lías que se obse n ·an en la e,·a luac1ón del es . ño, las cuales pueden producir e rro res muy sensibles . Este trab~JO que se continúa realizand o lle va rá posiblem en te to d o el ª~? de a· bor y, desde ya, se puede ad elanta r , por la expe r ien cia adqu1n da, se llegará a establecer un :método m ás práctico y m ás exacto e los .que h abitualmente se ' siguen . . ·e ·D urante e l año 19 18, el d octo r Corti h a h ech o un cstudjo sob~ la notable acción oxidante de las soluc io nes d e cloru ro de amon.10 sobre e l h ierro ; este h echo con5ta ta d o con m otivo d e un perita Je,· le indujo a 'rea lizar urna s e rie de experie ncias conl las que hizo in· teresa.ntes ?bser vaciones que, tma vez comproba das d e fini tivam ente, / setán consignadas e n un pequeño informe. Esta Sección ha cola bora do con éxito con la Sección Geología en la investiga ción y clasificación de min erales c uando los' ca.racte· r~s .mineralógicos '1'.º s on s uficientes para es ta blecer s u naturalcz~ s.1 bie n en este sentido 1a esta d ística da cifras e Uas n a d a exacto !<lt· cen sobre 1 ~ labor d e la Sección , p ues a l la d o 'a cl a n á lisis cualita~i ,·o que se r~hza en unos instantes, está el estudio d elicad o y minucioso de_ un mmeral que, o es mu y d ifícil d e clas ifi car o se tr ata de un minera l nuevo ; e n estos casos los estudios lleva n h asta varios m eses de labor. dDe lo~. aná lisis cuan t il!a tivos d e mine ra les e n gen e ral lo misrn° pue e decirse ~e~pecto a las cifras; a l lado d e una mue$tra en que se hace un ~ahsts complet o y hasta un verd a d e ro estudio se e n· cuentra la simple eva luación d e un 1 , ' presenta mayores d ific ulta des. e einento comun que no qde • Resumen de los análisis de minera.les ' 18 rea.liza.dos en 19 Aná lisis cua litativos par a clasifica . , . al » cua"51titativos de petr óleo¡ .~11ner es . . . . .. ..... ... ·,· . . .. ... . » » » car bones · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · : : ' : :~~:a1~~1~~;:~~~;~~::.:::·:: :::: » » » » » » » » » l> » » » » )) )) )) )) )) » » » :: » » » » » » plomo . . . . ... .. . ... .. .. . . . . . 75 cobre ......... ·.·. ·.·.·.·.·.·.·.·.·.~·:.·.·:.: » n:1.anga ;:i e~::> . .. ... ... .... . » estañ o . .. .. ........ . ...... . » oro · 29 » » hierr o » » » )) » :: L ». plat~ va n os <:::: ·. ·.: ::::::::::::::: » calcár,eos · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·· · » tier ras . ...··. · · · ··· ·· · · ··, · · · · · · · ·· .. .. ... .,,,,,..... . · · ·· )) » sales . . . .. . .. . .. . . ... ... .. . . ,, ..... .. . :; » varias ·;~·~~~· · · .... · · · · · · ··· · · · · ·. · . .... · · · ·· ··· de uas (S n? especific~dos . ·.·...........·.·.·.·.· . .. . .... ... ... .. ... . g en e M ) (Sen e p y P() ...·.·.· .· .·.·.·.·.·.·.·.·.-:: :: ·.·.·.-.: )) a 163 28 29 58 126 37, '.:!4 19 8 8 26 13 34 '. IP 19 20 84 ' �- 397 - ANÁLI S IS D E AGUAS -' N (l111 c ro PROVI N CI AS Y T ERR ITORlOS de nn1es trns a na liza das Apt as I n aptas , Buenos Aires . . . .. . . . . . .... . . . . . .. . 8 Córdoba .. ... .... . . . .. . •. . . · · · · · · · · 5 E ntre Ríos . ... . .... .. . . . . 4 4 L a Rioja . . . . . . . ....... . . ..... . .. -· 3 2 M endoza . .. . .. . . . . . ..... . .. · · · · · · · 16 16 Salta . . . .. .. . ..... . . .. .. ... . :... . . . 2 Santiago d el E s tero .. ... . . . . ... . . . 16 S anta Fe.. ... .. . . .. . .... . . . . . . . . . .1 Tucun1án.. .. . .. .. . · · · · · · · · · · · · · · · ~ 1 ' T er-Vi torios: ¡ 5 4 4 3 8 8 5 (sos p.) Chaco . .... . .. . ..... . 2 Chubut. .. . . . .... . .. . 4 4 . ... .. . · · · 11 8 S anta Cruz.. . .... ·· · · 5 Neuqu~n .. . I 2 / 4 (s os p.) I , " �' SECCIÓN GEOLOGÍA f.1 I Geología. los s1· Lqs estudios geológicos realizados e n e l año 191 8, so n g uientes: . . l'f d Plaza Huin1) Estudio preliminar del ant1clma 1 pe tro 1 e ro . e cu l, en el Territorio d.el 2) 1 e uqu cn, .Por e l doctor . Ke.1del ; . . nes, Estudio geológ ico petrog ráf1co en el T erntono de M1s por e] doctor Sobra]; · . ·. . .10ai6n 3) Revisión del Ieva.ntanue nto geológico anterior en la ie • el del Cerro Aconl¡uija, 'provincias d e Catamarca v Tucumá n, poi 0 doctor Rassmuss; . ' . . c r di· 4 ) Revisión de l levantanu-;nto geo]óg1co antenor en la ºoza. ll era' principal, al Norte del R10 Barrancas, provmc1a de Mend por e] doctor Groeber; . . iel 5) Estudio de reconocimiento en el cen tro de l Te rn'tono ' Río Negro, por e] doctor Windhausen ; la 6) Estudio geológico petrográfiCQ, piieliminar de parte de sierra de San Luis, por e] doctor Pasto re; . 7) Estud io geológico de la región costane ra de Ja comprendida entre la Península Valdez y ·el curso inferior del Rio Chubut y de. la región del Airoyo Telsen, por el Dr. Windhausen '. 8) Estudio g<>oJóg1co de las onllas orientales del Lauo San Mar tín yBonarelli partes limítrofes en el Territorio de Santa Cruz ' . Jos docto· res y N ágera; Patagom~, p~r · 9) Estudio de los filones de min era l de wo"ifi'am de T a ru ca · pam· pa, Departamen'to S'14! Alberto, Sierras de Córdoba,, por el rloctor B~~ . .10) E studio de los filones de minera] de wolfram d e San An· el doctor ton.io en eBedk:!r; l ,Departamento de Belén, Provincia de Catamarca, por , ll) Estudio rápido deJ. Yacimiento de cao]fn de Mutquin, D,e· 1 partame.nto Pomán, prm.mcia de Catarnarca, pór e ] doctor Beder; 2 ) Estudio geoJógicO de] .Cerro San Ag ustín; al Norte de Bal· caree, 13 provmcm de ~uenos Aires, por el doctor N ágera; ) E studio de un f1Jóp de minera] d e mangan eso e n la parte S. E . 'ele Ja Sie rra de la Ventana, por e] doctor R assmuss. --- . l ) E l punto para la perforación de Plaza Buincul " fectuada. or la DiI'<!cci6n General de M1I)as, Geología e Bidro!;,gía 'Y gue .dP.,,scubri6 e l a rnetros de profundidad fué e legJdo .... estu 10 geo g1co es · 1 ' d'da <le un de eOV\Ulco en el N. Pecia oompren ] en base · Arroyo o eldecla Tegión L , Sud Y entre el anifestaciones de P.etróJeo d e olteE,há.t enefectua.· dolas en m 1e l Dr. K e1del. La ni.:. f . e s e, ' 1 b e 1915 por oración se enouentra so r. petróled~ losL66~3 Cha11ac~r1:'n ~r . . �- 399 - un pequeño anticlinal de los estratos de dinos aurios del cretácico s uperio~. P ara co locar nuevos sondeos de explotación, fué m enester estudiar nuevamente ·e l anticlinal respecto a s u extensión y situación dentr_o de la rese~va del E sta do. El anticlinal ocupa gran pa rte d e !~ mitad septen~nonal de ésta_ y corre de S . O . .a N. E. y es una cupula alargada de forma algo irregula r que, c on mayor proba bilidad amó~d~se a una est~-uctura escondida en el subsuelo y originada por moVIm1e!1tos tectómcos in~ercretácicos . Los puntos para las nuevas perforac10nes de exploración fueron elegidos en el ala meridional Y un P~~o para una perforación de exploración e n ei flanco N .. O. del ant1clmal. El estudio fu é efectua do a principios del m es d e octubre . 2) Desde principios de octubre hasta mediados d e diciembr e, el doct?r ~obra! ~o.mpletó sus estudios geológico - petrográficos en el T·e rntono de M1s1ones, empezados en e l año 19 17. Hizo pr imeramente una e xcursión de , reconocimiento a lo ·larg 0¡ del Río Paraná desde Posadas a Puerto Méndez, e studiando las orillas. A fines de octubre salió ?-e Sa nta Ana con rumbo a P astoreo Grande,1 por el Paso de Jalch1ry, llamado Orqueta, pero como los arroyos no da ban paso, hubo de dirigirse a San Ignacio,, cruzando el arroyo mencionado por medio de la balsa. P e S an Ignacio e l doctor Sobral partió hacia Pas toreo Grande, recorriendo a sí, de Oeste a E ste la región de las a reniscas . D esde mucho antes de llegar a aquel lugar, <lesa· pare cen las rocas sedimentarias y no afloran 111<$.s hasta volver a la oiu.da d de San Francisco. De Pastoreo Grande pasó a Pastoreo Chico~ Campo Viera, Campo Grande y la región del Alegre. De.s de Campo Gr.ande ha sido recorrida la zon a donde se dividen: las aguas que van al Uruguay y Pararná. D el Alegre, el viaj e siguió por la picada que conduce a T alay, hasta alcanzar cerca de este puerto', la picada que cond'Uce a Corpus, y de aquí .a San Ignacio. Antes de llegar a la mita d del camino a parecen las areniscas. D espués, 'd e necorre r las r egion es de Santa Ana y San Ignacio, durante dos se· manas, e l doctor Sobra! se d irigió a San Juan, pasando por el Cer ro Corá y Tamarazú, más tar de de San Jua111. al· Campo de Santa .María y de esa región a la de Apóstoles, Serriña, Sa n José, ,Monté Alegre, y en fin, a Candelaria. · •La a renisca mesozoica del Te rritorio de M·isiones, parece ocupar un área mucho menor de lo que se . ~a s upuesto. hasta al~ora. El e rror ha sido d ebido a que algunos via1eros han visto are~1scas o cuarcitas donde en r ealidad sólo se trata de frag mentos incluidos ern. el basalto y que nurrca tien en una ex tensión _suficient~ p~a aparecer en un ma pa de pequeña escala . Las aremscas se mclman, en general a lgunos grados hacia rumbos comprendidos entre el N. NO. y N E . ' No se han encontrad'o fósiles en ella., . E! cobre; n._ativo en el Territorio <le Misiones que fué uno ·d.e los pnnc1pales objetos clel estudio realiza.do, aparece sie~pre muy diseminado ; no se ha ,ob~er­ vado concentración a lguna q~e sea explota ble. R especto a ,los mmerales d e hie rro jdJe la r.egión a 'recorrer, sólo había la pie dra « Tadurú >»... que únicameintre en pocos éasos tienen un espesor considierable. '3) El doctor Groeber , salí? a fines d:e noviembre ~ar~ ;revisar las liojas drel m a pa. ge ológico - :econ~m1co de la R epubhca ·en 1 : 2oo.ooo, levantad!o por '.él, topog ráfica y geoJógfoam en tte en la1 ,Cord ille ra principal <le la provincia de Mendoza, entre el Río Grande y �' - 400 - · d os. e n sus lí' e l Río Barranca. Los resultad.os ya f u er~n com.un_1ca . neas rincipales, e n las Memori as .de lo~ a nos anteriores. ~ En el mes de enero y désd e fines d e mayo hasta f1.n es d~ ·unio4 el doctor Rassmuss, re,·isó algunas partes d e l a~, hojas de J a eológico - econ ómi co, levantadas por él en la reg1on d el _CemapA!onquiJ· a. Los resulta dos también ya se encuentran pubhca· rro . d 1 . dos en Jas m emorias e os a nos ~nte no~es. . ) E l doctor Windhausen .salió a fmes de nonembre p~ra ¡el Terr~torio de Río Negro , e mpezand o el estudio e n' la conflucnc1~ del Río t.imay y Río Neuquén. E~ principal objeto d e es,te. ,·iaJe es la irn·esti gación de las rocas antiguas de la «m asa pa tagonica» y .de su cubierta, con stituída: por los estra tos d e dinosaurios d el cre tác1co superior y los sedimentos del tercia rio en la región situada e ntre los cursos medios d e los Ríos egro y Chubut . Se trata de una de las regiones más desconoci~as d el país, en e l sentido geológ ico. 6) E l doctor Pastore partió para el campo a principios d e voviembrc y estudió las rocas g raníticas d e la parte m e ridional de la cumbre de la Sierra ele San Luis, comprendida e ntre la d epresión El Potrero y la Qu.ebrada de Pancama, invest igando las variaciones !Jlagrnát1cas Y .esttucti:ral~ d e estas rocas, su dis tribución y sus relacion es con las rocas. filoruanas y con las metamórficas. Extendió tambi én su ~xploraC:Jón hacia ,el E ste por los esquistos cris talinos de la cuenca. h1drqgráf1c~ de l R1~ V, para cubrir la hoja g 2 4 d el mapa geológico - ec?n óm.1co. La investigación geolócrica h a d ebido someterse a las ex1genc1as d e. l ~ ta.rea indispensabl~ de r evisar , y com~letar en sus gra~des d ef1c1enc1as la base topog ráfi ca corres· pond1ente . . . 7) D esde diciembre de. 191 7, hasta fin es d e en ero y d esd e prin· d . \ Vind· -cip1os d e mayo hasta mediados de junio de r 91 8 hausen efectuó el estudio geológico de los alr d, di=1 _ ocdtoi p e...w-. · 1d e e or·es e, u 1·•"' Mad ryn con e 1, f m especia e soluciona r el probl l 1. sub· ema e e ,tgua terrán ea para esta población. · La región estudia da aba rca la carta ' -p l Golfo N uevo hasta l a desembocadura del y 1,ª pa rte a l Oeste e Se compone de U!Ila faj a costanera ' relat" RLO Chubut e n el Sud . ivam.ente est¡iecha y dei la ..altiplanicie que la bordea hacia el 0 .• tada por valles secos e interrumpidos p~srte.l Esta plani~ie está cfor· mas irregulares. gunas ·el~vaciones' d e orLa superficie terrestre se l•evanta d d , . . Sierra de Chata a 200 mts. y de a uí es e e l Atla nt1co h asta la 400 metros <le altura. Más a l intei"to ~~a la S ierra de Caitacó Jl. hácia el Arroyo T elsen. En la penh;_'s ªJª otra vez a 200 metros I oo metros d e altura sobre el nivel d el ula sólo tiene a lred edor de Ma dryn está situaida sobre una pla mar. La población de Pue rto semicircular y d e lUl a ncho ide 0 ya de fo~ma aproximadame nte 5 o,7 kilómetros. La r egión de la Península Valdez y de la zo~ N uevo y -hasta' el .curso infe rior y ~~stanera a l O este del Golfo pone d e un basamen!o ant~guo de te~~ 1? del Río Chubut se corn· sobre ella una .cubierta de rocas ef ni.ca d esconocida . D escansa sozoica y <le sedimentos del cretácic usiv~ y toba de e d ad ¡metes <liel basamento de extensión red~c~~penor , y d el terciario. Para soman en ·e l Oeste y e n .el s~rco a nch? d el valle del Rio Chu cdesc1ende hacia e l Es te y con él la \~t. El antiguo fundamento cu tena d e los sediment-0s roás ?e ª ª ª �- 40 1 - mode rnos~ así que la . P~ nín ~ ul a \ 'aldez está constituída (micamente por depósitos del terc1ano. A excepción ele las di slocac iones de las r<)cas <l.el basamento y de Ja serie el e las rocas efu sivll.s y ro bas del mesozoico que yacen sobre éste, no hay tectónica acentuada en Jas capas d el cretácico y terciario. En s u aspecto genera l, puede consid erarse ~s~os como manto extenso que lle na las irregula rida,d cs d e la superf~c1e del basan:iento; Hasta cua rto g rado hay amoldamiento posterior de Ja cubierta a l as líneas tectóni cas preexistentes del subs uelo, pues, los movimientos e pirogenéticos han siclo influíclos por éstas. Lo que especia lmen te llama la atención es el en corvamien to de, la serie de los sedimentos d el tercia rio qu~ ha conducido, en la Pen msula de Valdez, a Ja formación d e «cuen cas sin desagüe » que son verda d eras depres iones. · E n l o que se refi ere a Ja es tratigrafí~ ele Ja reo-ión estudi.;._cla puede disting uirse e ntre rocas crista lin as y sedimen t~s. rres o-rupo~ princ ipal es .a saber: t:o J .º Las rocas a ntig uas del basame n to; 2. 0 La$ rocas efus ivas y deri ,·adas de la pa rte inferior .d e la cubie rta . r epresentadas preferen tem ente por pórfido c uarcífero y tobas; '..) ." - La part·e supe rio r d>e la cubi9rta que consta d e los estra tos d el cre tácico superi or y terciario. E sta última sucesión se s ubdi vide e n los estra tos d e dinosaurios, en los sedimentos de l Pico de SaJama11ca, en la s capas terrestres con N otostylops, P yroth erium y Colpodon, además en la formación pa tagónica, la forrnac ión entrerria na o pi so paraine nse, Ja a renisca d el Río Tegro, los rodados pa tagóni cos y de pós itos d el c u.a.te rna ri o. Un aflora miento d e las rocas antig uas del basamento ya lo ha sefia la do Ca1:Jos Ameghino. •en el c urso m edio del Río C hubu~. Los aflor::tm1entos más cercanos en o tras pa rtes, se conocen al Sudeste d e~ T enitorio del Neuqué n y e.n el centro del T e rritorio d el Río Negro. Mucho más extensos se presen tan Jos afloramie nt<?s de las rocas efus ivas 'Y tobas d el mesozoico . Salen a luz especia lmente a lo largo d el Río Chubut y' en las e levaciones que interrunwen la altiplanicie <.1.I Oeste del Golfo N uevo. Predominan las tobas, a menudo silicifi cadas con capas dolomíticas inter calai.das. Keratófiros y tobas, hay en dife rentes partes, por ,e j.emplo en «!--as P luma.s» '( _\Talle Alsina. R econócese ' en esta -secie en varias localida d es Jos md1c1os d e una acentuada metall)orfosis dinámica. No se hain e ncontrado fósiles ,en Jas t.obas: y capas doJ01níticas; pero es d e supc:mer .que ~sta seri e 'tenga la misma edad que las tobas de compos1c1ón 1?én~1 ca e n el. gran codo d el Río Seng uer, en Ja parte Sud del Terntono de l C hub~1t, a lguna,s d e las cuales contienen gran núme ro d e va h·as d e Esthe n a y que es~á n en conexión con sedimentos marinos y terrestres fosilíferos del li asico. Los estratos d e dino.saurios d~l cretácico superi'°r yue sig uen eil- , cima d e ]as rocas porfí n c~s y toba:>, se los o bserva ante todo en la parte occide ntal ele la 1'eg1ón estud iada. Aparecen en trozos mayores a l Oeste d e la• línea que corre de la S ierra C ha ta a l \Talle J\lsina. E n el E ste hay só lo fragme ntos in s i gni~i ca ntcs . . En la ,·ec indad ele Jos macizos an ti guos del subsue lo, con;ponense ev 1 den te~nente d:- una faci e congJomerádi c~. mientras, que ma ~ E~te !?re?omman scd1men tos de o-r anos más finos . Estan const1tu1dos p i 111c1palmente por depósitos ºarenosos ele colores frecuentemen te vivos. ª! �--~ - / .f02 - En cien os Jugares po-crnJcccn .el roio l color co· . )' ama11..ll. o , een olro. ,roJ . lo res monótona mente cla ros. Ob crrnsc, e n ge ne ra l, e ióu de ·cl'0 rcfe rcntcmen te en Ja parte basa¡ y su pe rIO r .de la c ha n " E n el Oeste, los estratos de dinosa un os a 'ecc el0 dislocados considerablemente. . J;irgo. d .. Los sed imentos del Piso de SaJ;un anca aflo ran a lo·tado 11·". Rlo Chubut, entre Va lle lsina' y la costa. H aui sido s cstr• '°' del g ula rmente .sobre. los pórfidos y tobas del mcs.ozo1co. > de dinosauri os. l nd1caai , pues, una di scorda nc ia )' tt a n:,¡ ter Jitoló ma r, cuya cos tan era puede reconocerse <tún de l ca• \ ición y de la d1stnbuc1ón de sus . So bre a le la .co_mpon JgJr;1"5 n ada de su sucesión en lo$ d istintos perfiles. E n el t.;a na dó eniSC" in « ': enc uéntranise encima de fos pó rfidos y toba s, pr ime rament e con estructura mat·cac!amente torrenc ia l y cama das de a 1ci a rJar> ' caladas, de un. espesor tota\ de 2; mts . Má a n-iba hay iob•: de 12 mts. encuna de estas a reniscas cla ras la.s en su. tec ho a banicos calcáreos y co ntienen la fauna man na ob"'' 0 110 del piso. E n Vall e Alsina faltan las a re niscas basa les ;le de· las capas fosihfera.s Yace n aquf directa mente so bre la pla.nic , uí ; nudae1 ha r.tnvad 1cto metros6n de que espeso . . Ja « a nsgresión. La ·serie tiene ª 1 . ,,ca0 á En el lugar llarnado «l<-oca de 1 z . l . de sah•ll ' cr· est re.).. presentad o por a reniscas ca¡ á.a anJa. »' e p1so ,erior eicl1 1po b· . fil. Sólo o en la. areniscas bas c teas en 1a parte. s u¡ D e las ·d' servaciones hechas se d a les abu111cla11 los fós1les. ·eccd1. · por un ele·van1ient-0 de esprcncte ¡ .. que ¡a transg res1'6n f u é dP n eje ,¡ te rres tre a lo largo 1 d' . indicado po r las Sierras Rfo Chubut. Toda la re ióe . <royo Telsen y el curso m da11 coO servándose aquí los a l E ste h a sido de su básc. e e dinosau rios en las pa 1·tes P -e· Las capas terrestre$ co . · eden . presentar. los pisos de r0 'tostynl •estos de mamíferos, q ue 1 0 d?n consisten en 'tobas c Ps, de Pyro the rium y hasta e bien c."'ªcte rístico en er de la pill i. F orma n ui; vail' Superior. Fragmentos d el .R10 Chubut entre Gáiman , Ja re ·1-. n d e,1 A <royo Te!sen eees tas t0 bas o bsér va.nse ' gi" ta mb1'én en¡ s• bw '. D rranc., Norte de l 1uga. de Caimán e lla s constituyen i 1a nº (< de .de los de pósitoS q ue Rothón 1dql esea-uo ». , agónica» y l . for m ac1 'D ·' ¡ f · . . eom1s «·. . . e0 a Pata . . . erio• · º •iste solamente la pa rte g !> • mente hasta los ¿ n la Perforación de · "'O las capas arenosas sigi,e > nietros d . Puerto d Enctl ...;. 1 Aun . másde b. s 1 como a l pie de la bar ">leos co as y e to a ,.,,, a 1 H otcher;. Aqu¡ d\,be 'ªnea de Trelen « stos d e t'noluscos ostr;n del piso que ha ven·d suponetse la 'V. A.bunc1.a en e llos csJ 1 Madryn. la serie de la reg;ón d.':"r a litoral de la t r ea H atcfier i ; encima en él nive¡ e A.tl<>ntico. Cerca de con O.0 do, encuéntrase made ay to bas ma r, de tobas claras cit•J, ab ndª Petrificada 1 0 sas blandas De vez et' ni• . nudea el 'yeso. E ¡ ·es an los n s tos d ;""-es tas En una J11' En la ba,se, el Iíni ite Pes°'r total Pt1 elAstarte sp E todas part etros: con los ec e e t"1 · · n ·do' estra tos C·e rse en I 20 a r.5°1 J1 ftt 1 s el11a 1 0 I Pocton no es b 1ei1 ~u ~as. de~osi -~esión lin~a -~co cap~ ~·a · ~r ~iguen ~I P"'"" '1;' "d' Y.1~~ ~ ª·' Fo~1a c16n ªds~P¡•f1c1e estra~osn ~'"'•da ~dio denud~ ¡," 1d'' ~~u~ª;¡'ada~ tráinsició~~ ~rea P~ttrata el~ni•"' 1 0 P~ colP~ J~á~as~ t•ª~lº<mac1ó~ epósi tos areno~~s"''\ ~adrt; ~rriba ªParece~nbc.ornp,lejo ~obrofundd1da arcill?~os, ª° co~s~J:· translji,,er~. atq~el congJomer~dica capa~. "~s ni I �- 403 - pero sólo ha sido im·estigado en la barra nca de Caimán. En desarroll o típico a fl ora n los estra tos en el piso de Entre R íos a lrededor del Go lfo N uevo y en la Península Valdez. En las barra ncas de la ~osta, puede n disting uirse dos diferen tes g rupos de sed imentos El ~nferio r es la formación patagóni ca q ue está limitada e n su Íecho po r un pla no de denudación ; el superio r, e ncima de este plano, se compone de barncos arenosos con ostras y o tros fós iles •.:aracte rí.;ticos ? el piso de E ntre Ríos. Hacia e l E ste inclínase dé bi lmente el conjunto de estas capas, así q ue en e l m eridiano de Pue rto P irámides l?s se_d imentos e~tre rr iano_s, ya tocan a~ ni vel del ma r. Se pued ~ d ist111g u1r en la regió n estuclta cla, dos facies de estos depósitos. La facie costanera rno rrna l está constituída por cong lomerados de conchas ba ncos ? e ,o s tras y aren isca s si~ fósiles ~e co lor pa rdo o amarillo y que: por a rnba pasan a m argasyes1feras rojas. Sut1pose obser va en labarra nca cerca de Puerto Mad r yn. La otra facie deja reconocer a ltern an cia irregu la r entre a reniscas y depósitos de limo y fango, tocio de un carácte r muy frágil y poco compacto y con muchos fósiles. Esta fac ie a pa rece a nte' todo e n los bordes y en el interior de Ja Pe- l nínsula V a lclez. Estas areniscas empiezan po r int ercalación en las capas más s uperio res del pi so entrerriano, p0r ejemplo, en el perfil ele la Ba hía C racke r. Obsérvese a quí la trarlsición paulatina del régime11 ma ri no a l régimer,i. continental. E n ning ún Jug1ar , e l lím i ~e e~ definido e ntre las dos fon_n aciones. La tra nsición se hace por osc1lac1on es de la costa . La aremsca araucana se p resenta e 1il la facie de la arenisca del Río Negro. P ero parece que no hay fósiles _en ella. • ., . Los rodados pa tagó111~os c:u?ren con. ext~ns 1 on y espesor vanables las m esetas de Ja altlplam c1e en el 1fl ten or . Se los encuentra también sobre ]as terrazas, tanto las flu via les como las marin as, alrededo r del Golfo N uevo; especia lmente ceréa del Puerto .Madryn a poca a ltura so bre el nivel del ma r. Estas terraz<!;S y sus rodados corresponde n a íos estad ios del desarro llo morfológico de la costa, descritos po r \~itte de los a lrededores de San Bias. Los rodados proceden aq uí de las capas más an~igu:as de rodados de las mes~tas, pero, ha n sido mezcla dos y cont1e11en restos d_: mo l u~cos rnarmos. Una terraza a menciona r a~n es la que acontp~a al R 10 ~hubut, al E ste de Rawso n, a 5 me tros a rriba del lech? actua l del Rio. E s~s ter .,, oco desarro lladas en la penmsula Valdez. Ademas razas •eS L'3!1 p d J . el J" . de las rocas erupti vas ya mencion a das, hay o en ta.s . ,e o 1,vma qu<;! cid Deseafor-man matntos de lava sobre las tobas de Ja fodnnac1on · 1· · do~ E n Ja regi6'n del Arroyo T elsen, ipo·r falta. e. me 1ctos seg uros, no ha sido pos ib le· recono~er su ecl~d. geológica. . . ._ . ·ela' ciones tecton)cas, puede chstmg uu se t1es l S l · · E n Lcuanto · · a aen el oeste se compone d e 1as i·ocas .u'ltensamente a prim era ' d l l · zonas d· ¡ · d d ¡ .· basam ento la segun a a vemos en os macizos ' d 1 ·edeclor < del Cañadón Carbón is oca as e a ntig uo 1 15 de pó rfidos que afl.pr~n . en e 1u ' ~e 'e'n tos a lrededores del Arroy~ L as P J Valle Alsma Y ien e tno r ' 'Te urnas , s· _ Ch a' ta' Los a flora mientos de estas rocas can s-+ 16g 1 ·co mael m-o. L as · e1sen y en Ja. 1en · ·a . lar · de carácter mo1,..o t 1tn y~n un ,pa1sa1e in e~~;d~ lrnlf1 dislocado también, a ún los esf~Jl as que _las hai:i co ·zá. los movimientos q ue estas fallas rett atos de dmosaunos. Qt~I f ·e de los mo,·imi cntos tectónicos ,-el ra ac1 , . f1 , Ja tercera zona esta caracte rizada · an correspon de n a la prime 6 clel ciclo a ndino. La reg1 n ~¡e �- 40 + - por )as transgresiones y regresion · es C1C 1 mar. eJU e r-.. 11 1' n""n conex ión . . con Joc: mo,·imi entos pós tumos d e la costra te rre rr . g1 Lós doctores Bonarelli y .Nágera~ comision~clos para .rcal1z~ investioaciones especial es con e l propósito d e ave rig uar la ex1s tcnc1a d e cap~s o mantos de carbón de pjedra en vario puntos a l. este Y noroeste de l Lago San Martín. sa lie ron de Buenos Aires a fines de dic iembre de 19 17 y volvie ron a fines de febre ro d e 19 18. De San ~a C ruz hi cie ron e l viaje a la Bahía ele la La ncha, de l Lago San Martm e n d~s días, por -el camino ca rre tero q ue s ig ue e l curso de l Río Cha· lía. Durante este viaje tu v,ie ron la oportunida d de hacer las o bservt1· ciones sig uientes: El « Bajo G ran de » de Santa C ruz (longitud 69º O. Greenwic h, 50· r .5) coinc ide con e l eje p rinc ipa l d e un plega miento a fJ orando en su núcleo po r d enudación de los estratos tercia rios. el cretácico superior. Este plegam ie nto se obsen ·a a ún m ás a l s ud. so· bre la margen derecha de l Río Santa C ruz. unas do Jea uas al este <lel Paso ~ báñez, p~rc~ cons tituído aquf so lo po r los edim en tos de la formación patagon1ca. El Morro J ohe l Aikc, cerca de Ja « T(l.· 1 p~r~t », se compon e de la pa~te ba a l de una arn tigua c himenea vol· ca ni ca ~¡~ basa lto. En e.l « Ccrr.? Penn~s » (lote ) se obscn·a,n ca· pas fos1liferas d el. senon 1a no mas supen or, que 70 son equi,·alente:i o a la~ capas del piso de Salaman ca, en Ja costa noroe~te d e l Golfo · • d e San Jorge, . o a capas. a lgo' m ás a•n tig uas. cuanto ª. la cues tión.de l de pi edra » del lrlgo Ma1t1.n, los docto1 es Bonarel)¡ y i agera, h a n en contrado e n la lA R l del Lago Sa11 Martín, h asta los mon· m1entos e LO 11co y .t'\.10 Mayo r t'.mi ca t <le Jio-.t d d e 111 en ·e una capa o 1C11 ·~b, e o,75 mde tros e es peso r. Se 'la observa en el corte d e l Río . a r on, cerca · e la estan cia« 1 a Federi'ca L . tratos · 1uye esta, const1tu1 · ,da ~ por ma rg a ».a • a sen e e1e 1os es ·seas que. 1a me g ruesas, a veces congl<!lm,erádicas. T.oda e renosa,. e1u ra )~ a 1:enr ros d escansa sobre pórfidos 'f Sta sucesión d e sed1men e cuarc1Estos e ros qu~ tenecen a l jurásico superior. ó ·l mu )¡ pro b a bJ e meHte, per· ·ie de camadas de porfiritas y s us d eri vad 1 idos, a su vez. y una ~et e de aquéllos, yacen con discorclaJn c·; os,. que apar~ce~ en el yac1on\_ vacas esquistosas intensamente pl~g.:ª 1 C:<-1.da ~obre p1 zarr~s y g rade .as, con rumbo dominante. b sus p liegues, de este a oeste, Y que Las capas que encierran a l « caf.ª 1 ecen P~rtenecer al p a leozoic ~ de 1;1na .sen e. ~ompleta de l infracretá~.ón de ~1e~r'.'1 », forman Ja bas podido 1dent1f1car, por fós iles mar· ico Y qet~c1co, en que se h~. 1 d el senoniaino inferior, cuya 'pres~~º~ Y un ho rizonte a lbiano y otro no se h a bía comprobado hasta ah~r~ia e n la Suct Am érica Austral , La parte de la capa de carbó · · , Martín tiene ¡)oca e--ten ~1, gue asoma en la cercanía del Lago San b . · es de com ustible, estudia das een ·~la . Sron . , · y .1as el emás manifestac10~ portancia. . e iegion circundante. carecen d e 1111· 9) En la última seman a del _ del ~ño ~9I 8. ~ e l doctor .llede r es~~;~. ,1 9 1 7 Y. en los prime ros días wo lfram de , 1 aruca · Pampa, en la 1? . '.?s filon es _d e mine ral de mento de S~n ~lbeno). Pueden ? 1 ~ 11 a. . de Có rdoba (Depart~· ]ont:s, es dec ir, filones d é cua rzo distrn~u1rse dqs grupos de , fr tif'ncn wolframita y schee li ta y- f·¡con 1w1ca y turma lina que con· · · 1 ones d e cuarzo con wo lfra1111ta · y muy· poca. mica, con exclusión 1 Jin a. Los fil ones de l primer gn ~ ~ ;~~ta cl_e la sc heeli ta y tur~.ª: énti a nse en esquistos c 115 0 1 .~n es~uc11a~lad: <~ ca rbón ~steClY. noroe;,t~ ~an reg16~1 1 11 1 �- ..¡.05 - r:1 l~nos espe~i al monte en g neis biotítico, en anfibolita y ca füa cri sta lina; los filones del segundo g rupo a flo ra n en !ITanito . 1o) E'.1 Jos p rimeros días de nov.iembrc. el d~ctor Heder csr ud1 ~. la mrna d e ,,·o lfram de .S,an ·Antonio . siruada en la Sierra e.l e l 1a1!1bal ~ (D e partamen to Be len) a unos 60 kiló metros a l norte ~e la Estación C~rro. 1 egro del Ferrocarri l Central Norte Ar O'entmo y unos 1 5 ~1lómetros a l su~l de las minas de . estaño de San S~lvador: L os fiio:ies con el m111e ra l de wolfram 01,Cloi-an en o- 1~a­ n~to_ y so lo excep~1onalmente cru,,: an tu:1a roca córnea (cuarz; b1ot1ta ) que constituyen g randes mclus1ones en el granito. ro~ .p rocede muy p;obablemen~e de esqui sto~ precámbricos que cu1respo nden a. part~ de Jos es qu 1 ~ tos precám.bncos que pre dominan en _la pa rte septen t~1 onal . del macizo del Cerr<;> Aconquija y que se extienden :a gran d 1stanc1a en las cadenas orien tales ele lo's Andes ele las provincias de T ucum{m, Sa lta y Juju y. Hállase la wolfram ita 'e n fil ones de cuarzo con mica. N¡o se ha o bservado la scheelita. La turma lina se e ncuentra só lo en las inclusiones de los esqui stos .metamorfoseac;!os y en a lgun?s fi lon_~ de apli ta. Hay que me ncionar como mmerales accesonos la pinta d'e hierro v de cobi-c con sus de rivados secWJdarios, además la apatita v el ' bismuto nati vo e n peque ña cantidad. E n la zona !ele conw.cto de los esquistos y del granito, o bsérvase un g reisen de cuarzo y mica que contie ne, especialmente en los Jugares donde se .cruzan y /se biftircan ]..os fil ones, un poco de wo lframita y, en otras partes, también un poco ele mo l ibd~nita. 1 r) U na visita del doctor Heder a iVIu tg.1:11rn en e~ Departamento Pomán de la P roviJncia de Cata marca, permtt1ó estudia r rá pidamente el yaci1;1iento de cao lín cerca ele Mut9 uin ,Y en la Quebrada de S ijan, un as tres leguas más a l norte. El cao lm que procede de granito, se form ó en a mbas localidades in situ y, por eso, está aún me,zcla<lo , con cuarzo y mica. La causa d_e la caolini~ación_ no se puede conocer, fa ltando Jos indicios que permttan una sat1sfacc1_ón a l respecto. En Mutquin mi smo y al su? de est~ población, aflora ~n los cortes de a lg unas barrancas una tierra. ~-ns verdosa y otra rop, que se formó por descomposición de una ~1hta, probablei:nente d~ edad precá mbrica. E sta tierra puede servir cor:no. materia l d~ pmtura. E n estos diferentes estudios de yac1m1ent~s de mmerales explotables, el doctor Beder aprovecl~ó IGi:s oportu111dades que se. le ~fre­ cieron para comp1eta1· sus invest1gac10nes _sobre las rocas cn stalmas de las sierras pampeanas efectua? as a n!en ormente_, ~mt~ t?do,. en Ja Sierra de Córdoba. Estos estudios ten1an c~mo f1~1 pnncrp~l el esclarecimiento de las conexiornes entre las cali zé1;5 .Y. las clemas rocas cristalinas. A unque ,110 e~ posible resolver def1111t1 vam~nte los problemas 1~ · s de que se tra ta, a base ele las obse rvaciones hechas hast · c 01_n p e JO 'd ri' a reconocer a l menos, la existenci~ de una serie 01, a101a , se po de origen. pura.mente sed 1. medntad 1 cristalinas 1-·10. , E~stas rocas de' rocas son las fi litas (Alta ntina) mi casqt11sros_ (Que bra a e San Marc~s). g ne· · l ,d. (Layaba) y Jos innumerab les lentes <le caliza ·a is lcong: omeral d1coos e r1 las rocas m encionadas. Otro g rupo de rog l n u osa interca a . · d o_s,)qu~ sdo n ,.ebrcl acas cristalinas se compo ne de sedimentos ~nypec~a · (S }"> que y Va ll€ del R10 rimero , sien o a soran · ant1·g u01 algo esde bidras a rten tas d"f ~ontes .,.ra dos por un g ranito c¡t ·0 e 1 resE t o ie n I erecas J~agnética3 (San Marcos, Sa lsacate, etc). 11stoso. ~stás son ro Est~ 1 ( �- 406 - , b · . un ,.,.ra nito Aclcmá. de l g ra nito antig uo, de eda d preca m n ea, 1'ª~ ~11 de n a leozoico. Este g ra nito tiene exten ió n co n ·idc rable. en '? de I"' ·1as s1• crra5 pampea nas y el e o 1J e t·' ·ac1·o nes h cha , en la :-,1cr110 .·ra r al } amatina , se desprende que ha s iclo f o rma cl o en epoca po t? 1·e· · es ta' acampana - d o . como e 1 oa-ran1t0 Prio· o rclo,·icia no. Este gra111to e 1 cámbri co de vetas ele apl ita y ele cua rzo. Con él puede n 1c.~ .. , n a rsc los 'filon es. de mine ra l ele wolfrarn , de plomo y plata de la Sien• de Córdoba. . · de La s o bsen ·acion cs sobre la tectón ica d e la época ter ian a 1 Ja. S ierra <le Córdoba fu e ron uti lizadas para la cons truc ció n de ts estereograma que se rá in erta do en e l t ra ba jo d efi n iti,·o obre a : <Y" l°ª rocas cri s~alina d e la S ie r_ra d e Có rdoba. . . 1 12) E n la seg und a mita d del 11"\Cs d e JUnt O, el rloc to1· Nao .-. 1 e fectuó un con o rc srudio de yacimientos d e a rc ill a p a ra lct i:'dust~ '~ cerámica en el Cerro San . gusrín , a l No rte d e Balcarce. 1:.ste ~ rro es 1.1n relicto de e rosi<'.m d el ma n to d e las c ua rcita.:; inf r:1p<1leozol· cas que fo rma n la cubie rta, poco dis locada, d el te rren o c ristalino pre: c~mbrico en l<l:s S ie rras Septent rio na les d e \a provincia de Buen~~ Aires. La .arc illa se h a lla e n fo rma d e lentes irre o-ula rcs d entro e la cuarcita . Q ueda a m en cio na r el h a ll azcro de restos d e una a lg~ m::'-rina , c,·identemcnte d el mi smo género. ~orno la qU:~ h a sido _d r~~ :::1pta p o r _H outho l corno Arthrophi cus H a rla n.i d e l s ilúrico 1nfe n<?'". ~ m edio . _La buen a conservación d e l m a te ria l recogido pe~­ m!l i ra" un ·es~clt? _más de tenido, que dar á ql~izá nuevos r es ul_tado~~ 1 .)) A P1mctpios ~<=:l m es de mayo , e l docto r R as:mrnss hizo u co rto .estud_10 de un f1lo n de 'mlinera l d e man!!an.eso e ti. la parte S. E. de la S ie rra die Ja Ventana provincia d " Bºue . · es Se tra· d fl ém d ' " n os . tr . º6 ta e u~ 1 e cuar~ a legua y m edia a l O es te ele la Esta.et. 11 Estomba. del F e rrocarril Sud que corta las · . , ·cas e 1n· f d ' · f cu arcit a s st1un ra evoni cas. uertemente plegadas d e la s· . ne fue· ra de ..t. ·d d · . le rra y que conne pet uXI. O e 111e rro tam b ién pi1·o lus ita e dº ºb . 6n irrcgu· la r y en cantidad pequeñ a. n 1s tn uc1 ª JI. -- Hiclrogeologfo. • d 1) Los estudios realizados or zo· na costanera al Oeste de l Golf Ne1 actor \Vindhau sen en la. 1·te d e esta mem9 ria que se refi er~ . u evo, Y~ r es ~imidas en la Pª ra r esoh ·er el problema de pro ª Geotog1a, dierond l'ap baseo P.:1ra veer a la pobl . , ' ~' d ryn con agua potable. La na a f ..' . · acwn. \ e u ert · ro· fundiclad en las acumulaciones ~~ i eat ic~ se e ncuentra a poca P ra y no basta para el m,ayor c consolida das d e la faja costane r parte d e la región estudiada ~~suJn,o en- e l . porvenir. L a .1~1 a)\d~I Río Chubut . Al E ste d e la 5 -:- rt~~rece a l sis tem a de drenar~ . ·. 1 está diri gido hacia e l Atlántico te nª C h a ta, e l d esagüe s uperf iciil Pero se tra ta aquí sólo de l~s c. . r· mane.ntes. que terminan por infilt ~ ec_i~ntes periódicas. Arroyos pe'/ el Arroyo V erde :nacen en can'\ t acion como el Arroyo T eJsen capas. d e los r-<?~dos ~)atagónic~s d e ·escorias y se pie rden :en. l~~ p orac16n y la mhltrac1ón disminu ~~e ~uJ:>ren las m esetas. L a _e':a d e las aguas caídas que corren suy .r~ptdarnente la poca cant1d En la P enínsula Valdez liay perhcia hnente . · L ~. • -cuenc · \l· padas por sa lmas y cuyo fondo e ª~ s in desagüe que están oc 1 s tá s itua d o d ebajo del ni,·el <le �407 - m a r. E n los sedim e~tos de l pi_so. entr~rria.no y en la arenisca d el Rfo 1·eg_ro <le l.a Pennrsula, la mfilt rac1ó,n se produce rápidament ~e n~ant1ene_ .así 'UJ1a n aip.a de agua s ubte rrá nea que ' constituye 11queza relat iva m en te grande en agua de_ esa región y que se ~x:­ pJota ien 11umerosos poros. Para provee r . a Puerto Madryn de •agua p o ta.ble ':1º puede v~ lerse de perforaciones pues e l agua de Jas J1 a pas mren0 res, ad em as de ser escasa es salobre. De este ino" do h ay qui; recurrir a l agua que cor.re s uperfi cialmente, es decir, a la d e l R10 Chubut, ie,n el S ud, ~ a la de l. A rroyo T elsen en e l ~ Oeste, p e ro quedan d o este a lgo le1os e n e l m te rior ele Ja a ltipila· nicie . . 2) r\. prin c ipio de dic1e!11bre e l doctor !'Jágera salió para Ja c uenca mte rmontánea d e Ig lesias y Rodeo, s1tuadta entre la Cordill era d e CoJa ngüi l (Cordi lle ra princ ipal) y l a parte septen t1~onal cJe la Precordillera de San Juan, pa ra realizar un estudio del ao-ua .subte rrá nea. Como cor.idiciones esp ecia lmente favorables permÍten describir aquí un caso t ípico d e cómo se embalsan s ubterráneamente en g randes conos de ? eyección, del~t~ un umbral constituido por . estratos terrestres inclinados del tercia rio, las aguas de la Cordillera, se h a levanta do anteriormente e l plano topog rá fi co en escala I :25.000; , . 3) E J <loctor \Vich man n e ncargado de l ~s tudio de Ja pro visión de agua a Puerto Desea?o h a r esuelto satisfactoriamente un problema ·d e vital importa nc ia p a ra e l presente y futu ro de este puerto de l S ud. E n s u informe a naliza. dos soluciones posibles: J: 1.º) Por m edio de pe rforaCion es en busca ele na pas acuíferas pro:funda.s; . , . 2 .") Por e l aprovechamiento de napas freat1cas que pudieran e xistir. Debido a Jos resultados poco satisfactorios obtenidos e n perforaciones.. efectuadas en di versos punt<;>s de la r egión, se decide e l doctor ' i\fiidunann por Ja captación d el agua de los inanarntia les ele Ja misma forma que se · ha hecho en Com.odoro Riv~da vi a y s u oonclucción por n:ié'.dio de cañe;ías a.provecha ndo las diferenc ias de ;ni\·el. Los a n á!Is.-1s d e· estas aguas d emuestran, en general. que son aptas p ara el cons umo 'de 0<i:lderél¡S y rjego, pero no, para e l con s umo del ho~blie y de. ~os amn:a les, por e l ácido Sulfúrico que cont i e~en , deb1en,d o verificarse s1 p ro v!en e del envase 0 d e la fuen te m isma. L as aguas de Jos manantiales de l Canactón N uevo h acen excep ción, s iendo aptas para todo con5umo . 11!. - Mu.seo. Entre los trabajos semainales de l .Mu~eo puede. men_cionarsc Ja r evisació n y am.pJifica.ción d e l ~ colecci?n ~s~ra t1gráf1r.o - pale?nto]óg ica. Además, h a siclo cam.b1ada Ja. d 1spos1c1ón de la colección . . r egio nal de rocas,' etc. Durante e l >añ o 1 9 18 se _J1an. e ntregado un:=i- colección mme ra~ógi ca para Ja e nseña nz.t primana y 9 colecciones para la ensenanza secu nda ria. , ' �Con estas -entrega · f ué agotado e l ma te ria l d e m ine ra le · disponibl es, as í que fué necesario ·di spone r la p re pa ración d e una nuc,·~~ scri P d e 4 00 coleccione pa ra la ensei'ia nza p riniaria y d e otras 1oo pa ra la e nseñanza secu ndaria . . E t l\l useo ha sido re presentado en el P rime r Cong rc. o N.ac10· na l d e Agricultura , en Có rdoba, co n mo de lo d e la s co lccc1onc · min era lóg icas pa ra la e nseña nza prima ria y secunda ria . aclc m~ con 4 planos que muestran la di st ribuc ión de mine ra les , rocas, <1gut1s terma les y combus tibles en la R epúbli ca A rgenti na. D ura nte el a ño 19 18, el M usco ha recibido la mue t ras ele minera les, roca y fósiles que se indi ca n a con tinu ació n : .; \ �OONA N TH OllJeTO P HOCE:DE NC I A Flores, Navarro y H nos. Carlos Buscbmann l\Iica, l ámin a grande . . .. . . . .. . .. .. .. .. . .. ... . . . . ... . Calcopirita, 2 bloques .... . . ... .. . . .-\Ita G racia. - Có rdoba i\lina Sala ma nca, Dcp. Tu p nn gal o. - 1\ l en d oza. Sc~e e\ita , en filón de epídoto y pura en p oh ·o. 3 tipos G. Neumann y A . del Cer ro Min a 1.om a Illa11ca. - San L 11is Galen a , con ¿.nálisis . .. . ... . ... . .. . . . ... .. .. . . . ... . . Sr. G_raupner Mi n a • La Verdad • . - N euq11é11 He\vi.n a , dos muest ras con cristales . . ... . . .. .. .. . : . . Dr. C. R imann y E. Hermittc Capilla d el '.\l onte, - Córdoba F . y P . Cha ussette Galen a , 3 m uestras, pi.rita de hierro .... " ....... . .. . . 1\l in a <S a n '.\l a rcial », D cp. Yavi . - J11j11 y ~lo\i.bdeni.ta-F\uorita y Co\ umbi.ta . . . ...•. . . ....... ... Sr. L ebrun l\'1i n a <G ral. j oifre . , Cal amucbit a.- Có rdoba Galen a .. . . . . ....... . ... . .. . . . . .... .... .. -.. .. . . . . . .. 1 Dirección \.;enera\ , l\l a rayes. - San J ua n '\' isi.taute del Museo Cal amuchi ta. - · Córdoba M uestra de granito gráfico con fenóm enos de erosión . . Ostre a Hatcheri Ortm. y ostrea yesificada . .. . .... . . . ~ i col ás Federici Barra nca S. d el Río Chub ut, frente a T re\ew. - Chubnt , Past or Gonzál ez E\ T al a, Gn asap am pa. - Có rdoha Galena .. . . .. . . . ... . .. .... , . .. . . .. .. .. . . . . .. . .. . . .... \ Mine ra\ de man ganeso .. . . . . ....... .. ......... .' . . . . . Kurt T'feifer S a n Lnis Minerales varios de bismu t o, 25 muestras.. . . . . . . . . . • • S ierra E smor aca. - Boli\'ia Cnnian a rugosa D'Orbign y, 3 ej empl ares .. . .. . ..... G. Bon a re\li l\1ojotoro. - S alt a Galena, bloque grande . . ... ... ....... .... .... . ... . .. \ Mariano \ ' ié Bo11t a, 30 km . al O. de Pu rmam a rca.- j ujuy l\Iirabi\ita, Epsomita, Smithsonita, Arei\\a .. ... . .. . .. N i\s 1\l almquist :\Iendoza, S an J n an, L a Rioja, l\laraycs Schee\ita , wolframit a, turm alina, etc., 1 muestra.... F ede rico R a mos 1\l cjía '.\lina Santuzza, Río j a ime.- Córdoba io mu estras de dolomit a, cu arzo au rífero, minerale s Inspecci ón de .i.\linas e Industri as. República Orient al del t; rugn ay de plomo, mangañeso. cobre, carbón y t u rba . .. ' 1\1.ontevideo. Río Chubut, campo fi scal ~obre .nativo . . . . . . . . . . . .. .. . .. . . . ...... .. . . .. .. .-: . ~ . . . Dirección de 1\~'.nas l\Iina e Los Buitres •. - S an Lnis Scbeehta, bloque.... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . D10111s10 de Agr eda.- \111\a Dolores H ematita maciza. .. . . .. : ..... .1• .• . ... • '. • . . . • • ... . . . , Dr. J a ramillo Sierra d e Vilgo. - La Rioj a Yeso madado transparente ... ... . . .. . . . . .. ... . ..... 1 Dr. J ara~;illo La Ri oj a R e pública Ori ental' del U rn¡rnay .i placas de mármoles .. . . . .. . . ...... . ......... . .... Inspección de Minas e Inclnstrias.Montevideo. , "< ............. \ \ 1 1 ~ �1 SECCION TOPOGRAFÍA I. - - Trabajos de campa ña. ! ) Relevomie11to fopográ/ ico en el D epar a men o J uan) . t t ~ de ¡ f!/esias (Snn Como se hace ya consta r cn •e[ mfo nne d e lo tra baios 1 del . · . >m etica· dos por esta secc 1·on u ranoo e a no 1 9 1 7. a mes ' _ con ' d 1 f' d e ·1g·osto año citarlo un topógrafo de Ja m ism¡a se tras lad ó a el obje to de dar _término aJ d·e la z_o na e e de· Iglesia, comprend ido dentro d e la r egión de las '"Crllcnt c qu berán, en su oportunidad, . es tudi arse hidrogco lógicarnente . fecha en el año t 9 14. D esde la_ , , Este trabaJO fué indicada hasta fines de ma rzo de 19 t 8, Je vantó a esca la ' ·5 ue 0 00 con Ja de l_a planche ta y la br új ula taq uimé trica, se Je habia de!un1tadó, efectu_a ndo una tria ngu lac ión g ráf1c.t dcl dc· do , "'1 el terren o los puntos VlSad os, en p a rte có n seña le• d<O m·e]es ra y otros con Ill<>JOllle.s de piedra para, oportuna me nte ión por medio de una tna ng uJac1ón definitiva . <':on e sa tn a ng ulac i· gráfica de base, la 9_ue se a poya a puntos trig onom6tricos de tei m,, nados por esta Secc1on e n eJ a ño 19r3, • e levanta ron a a_ escala 1 : so.ooo, abarcando una supe rficie aproxim ada de 10 metros. <:uad rados. k1lómctws La equid istan cia entre las curvas, es lev~tam1ento m1~1ado ay~da cam~ª."\a!lc °· fa"?""· ~n­ f1J~" .1 planchet~'~e~ 2) Relevanúettto en el Territorio del Citu but. , Comprende este tcabajo CIJ especia¡ un levanta miento dentro de la ho¡a . 48_d, (cua_drante N . O.) de ] Mapa Geo Jó ico E conónlico de la Rep ubhca, pucllendo, e n caso 'de Posibilidad a J,is ho· , g¡as. raf1co. 48 d , 1'49 d Y 49 . e , a los efectos de .s u , >opo· e~tenderse ·re~onocimiento La iesca.Ja adoptada es de . fec· 1 tua ' coi¡, fototeod<>hto, · previa . triai¡guJa ·5°.ooo ·óY eld levantani.iento l se· tarsee Forman Ja <:omisión "'1car arla c t n e 1a zona a ' [efe de la Sección y un oartógrafug d.e de e ste tra ba¡o el seno1_ O II e~an campaña: al final izar octubre e l _. la n11s rna, h abiendo sahd el 23 de noviembre, e] segundo. Pllnl>e ro de los nomb ra dos, ·Y 3) RFiei•amünto t opográfic" " ' l 1. Tit ' cunrán. as pro•iacias de Cat a mar ca Y Al finalizar octub>e salió a ca ._¡ s de esta Sección con e] obje to •t ll>pana "no die los cartógr e l r eJe vami en to de 0 hojas 12 c, 12 d, 13 c y ·13 d d.,¡ la República, a escala 1 a pa Geológico Ec'°n ómlco 1 d~ "ºº-~ºº· ~"'in.ar ~ª! , ' '· . • 1 · �I - ..¡.11 - nov ie m bre L os etra ba jos ·e jecuta d os. durante re pued . ( Y par te d e dic iem eb n e l cam~;~~m~i;:L~~· /1~t1n dCc~dos a continuac ión : le,·a nra mie nto la res , S ª . 0 p es. paso por Escaba hasta :\.cruiSantrt) ..\o Aina;, Je)vanta m1e nt-0 supleme nta rio e n la de de es . a ucuma n e l q ue co rresponde a l nuevo levanta miento a ño" ~ zon'.1 ein La que fal ta ba n a lg u nos de ta lles no obser vad os e 11 ., a nte rio res. / an(t ~r cumbre~ / 4 J R ele11amie11to en. ta pro 11incia de C6rdoba. ,.i U n top ógra fo de la Secció n , h a ini c ia do e n e l mes d e n o19 . c mbrc d e l a ño ppdo., . e l fe,·an tam ien to de las hojas fapa Geológico Econó mico de la R epública a • del 1 J :200.000. ~ .Este tca ba j.o se ha in ic ia do a d e un pedido do \a Aca demia · ac1011~l d~ C1e;n c1as de Córdob a, e l que conc uerda con los fin es ~ersegu1dos por la Secció n Geología , ha bi éndose a ese efecto destina d ?· pa ra ,empe zar con los mismo3 fondos para 6 m eses pe '.Ic.:\~ ,..¡, t ra baDjou.rante \os meses de noviembre y di ciembre d e l año ppdo. se i a n efectua d o Jos tra ba jos q ue a con tinuación se expresan : 1 _Recopilación de da tos en la S ección Topogra fía de l Gobierno d e Córdo b a , recon ocimientos en e l te rreno, tria ng ulación e n los a lred~dores d e l Lago San R oque, c roquis levanta d o en la m isma recrión, t n a n g ollación en \os a l red e dore s d e B iale t Massé, crnqu is a l 'la do d el cam ino B iá le t Massé a L os Pue ntes, triangulación e n Rogario d e> Cost¡uín, c ro q u is d e l pue blo de Los P ue ntes y en la Q ue bcada del R 10 d e L os Chorrill os, croqui s del' camin o e mpa lme T a n ti a Los P uentes, c roquis de l camino L os Puen tes a D ique San R oque, croquis de l camino a Córdo b a h asta Km . 25, c roqu is en el c:amino Los P uentes a Sa n A nton io, tri a ngulació n en Cerro R ed ondo y c ro quis a l E ste del m is m o cro qll'Ís e r el camin.o San A nto nio - La Pue rta, croquis en e l Cer :o d e Ach a lita, croqu is e n e l cam ino L a Puerta - Copina, e n Jos a lre d e dores ele I schacruz, tria ngulación en C. Gigante, c roquis e n \os a lre d e dores de Los Cuc hi llos y cro quis en los alrede· croqui~ dores d el M ogote . 5) Relfvamiento en et telritorio Este tra ba jo a com pl'Cn de e l ,r e¡e vami on to de p el relevami•ento d e las h ojas encargad~' del N eiu¡aén. uino Jos topógra fos d e la s.ecci? n , \as ho¡as J O 1 a Y la term 1nac1ón 30 b y 3 r ,b , in1c1a do e n épocas a n,t e- d~ ~~~ ?e r ioresE lpor mi som ad esignado S ección. se a us€'.ntó . . l el 3 1 ele octue m-la Iead la . Cap1ta br.e del ppdo., reun ff aso e l n a b a¡o e fectuad o por e l añg pudié~dose m ismo h asta mientos fin es d ededic1ernbre. Ja ba rra nca a l Oeste de l N euq uén hasta la L evanta el Sud de la entrada de l Río M a l b a rco ; des'd e e l al N or te; Cordille ra d e F lores ; Cajón d e Flo res y Cordille ra de l· costa a l Oest.e de l Ma Jba r co frente a l .cerro L a 1 costa d el l\t'r lb 1 t Laªº T a pia· Ieva nta 1111en to h asta h ito VaMez · J.a l Mach a r co o1as º B a ños; ' caJÓn . Cha nas - ¡ras ta Ar royo Pe h u·' )lito de y aarroyo hast~ Malb~rco hast~ l~res. u~t1lla; / �- 41 2 -- . Chañas hasta hi to l~l Dia l )' El Sa co: caj ón Cat ri nao cnchos : CaJón h·1 t· 11to del m .ismo nom b re·, CaJ·Ón • de L eche ha. ta. Pichi - .\:eu , quén; 1 ta p~s, ~ ~e uén R egazo· Cajón Pinqucncs ; P¡ch1 · . cuq<Hon '" cg:,; c~~hastaMo~~o. Cajón N¿g ro, Cajón Mariposa .Y Dj_u~as: 1 a lk .11.c· Zaña. Zaña e hito Las :l[o cas : )' Cajón o.orado, 1nc lt1so L ago J avarrete. . - 6) R ele va11iic11to e11 Las pro11i11 áas dt• la Rio ja y San .lu an. Para este trabajo ha sido designado uno de los ca 1«<\grnfos de Ja Sección el que debe, en dos •n<>scs de campa.la. efect uar b tcmlt· nación del levantami ento de las hoj as r6 b y 17 b, del .\ fa pa (.eo- i~iciaclas lóg ico,dc Ja República a escala .1.: 200.000 en a ños an te riores Con fec ha 8 de novi embre sa li o a campa na e l empleado dcStgnado por Ja Sección , y de los i_n formcs de noviembre y diciem bre 1emitidos por el mismo, ha p1·actt cado los ttme ranos con Jc,·antam1entos e n 1 C hi lecito , Miran da, Puc rto A 1cgrc, Paso San l sid ro, G ua n d aco l. \ a· ll ccito, Paso Amar;ilo, Potrcr;¡lo_s. Puesto E l Salto, Puesto Bancal, Pai man Abajo, Pampa del Chanar, H tterta. Trapi che. 1 7) Le 11G11/amie11to en el t erritorio d e Santa C ruz . Je~antamiento d~ Repubh~a Se desig nó a uno de los topóg rafos de esta Sección para ejec utar las ho¡as 53 h y 53 g, del Mapa Geológjco J>:co· , el a cscai.:_ t : pe ro como el e mpicado nórrnco de la designado , recién salto a campana e l d1a t' de d icie mbre ppdo., no b ha . pod1c5!o, pofr supuáestob, _1111c1a r .en el año 8 e l programa de rra19 1 1 aios. e m onna r so re e mismo su oportunidad. Al mismo . tei·a empleado d se le ha encargado que cfcctue la n ens 1 · ura ce can in· conce 1.d por Ja secc1·6 n M mas en Puerto Deseado. Sólo 1 unaJuede formarse actua lmente que se ?a efectuado el . . . 1 el terreno . < 1 cconoc11111cnto en 2~.000, e~ ~ II. - Trabajos de g abinete 8) Co11strucció11 y d;bujo del plano corres d' practicados en Tucumán y Cat Pon -Lel/te a Los r el e vamientos a marca. Durante ocho meses del año ppc[ el · 0 ~ªrtó¡¡rafo tuó en campaña los_ relevarnientos en ··las mismo que cfecel plano correspondiente, dibujado a ese Provmc1as .cttadas, e¡ecutó no se ha llan incluidos los levantatnicnto.31ª 1 : 100.000. En este pla· 19 lz · 14 y 19 17. encon t ráild ose la s upe ·r co tresPond te ntes a ¡os años itinerarios d la1 que es de unos 11 000 v- 1 icie levantada por llledio de l'\.J11s ; 2 ª Pro ""1adarnente . rra a entre os gra dos 27° y 28°. y 6 50 ence· n1en te las ho¡as 1 2 e y ·13' e, de¡ Map}'b,; 66° t 5', oc total· República y las hojas 12 d y , 3 d f 01ógico Económico de la 12 parte. ' Y 1 3 f, l f .e y 1 4 e, en upand~ / �- .j.IJ - 9) Constrac~i611 y dibujo del plano correspondiente al le11a11tamiento practicado con fototeodolito en La provincia de ivtendoza. e Dura nte seis meses se ha trabajado en gabinete con el aparato s~e reo~ompa rador prepa ra ndo el pla no correspondiente a l levantamien to 111d1cado. La escala a doptada ha s ido de l : 100.000. Como ya se informó e n su oportunidad el número de ,·is tas tomadas fué d e 372 y de ellas se saca ron los d~tos que sirvie ron paréÍ confección de l pl ano que comprende La Hulle ra Cano ta Pampa de ;anota, Ce r~o Pelado, Ce_rro Aguas Sa la das, P~tre rillo~. Cache uta ~ Casa d e Piedras, extendiéndose por el Oeste hasta Jos Cerros del lata, Bl_anco y Co l_orado, agregándose a l O. y N!O. pa rte de los levantam ie ntos prac ti cados po r la Sección en años anteriores, Jo mismo que e n la zona d e Cerro Tiegro (Este), Salagasta y Los Cerrillos Y el pla no de M endoza, levamado por e l Estado Mayor del Ejército. Durante él mismo tiempo , se efectuaron los cálculos d e Ja triang ulación practicada en la región, tria ng ulac ión qu e sirvió d e base para el levantami ento fotogramétrico. 10) Construcci6tt del plano correspondiente al le11rulla111ie11to pracficado en la provincia de San J uan. Durante unos seis m eses del a ño ppdo., el mismo empleado gue levant6 a planch e ta y a esca la r : 50.000 las zonas de Tuclcum, GuañizuJ , Cerro Negro, Agua lasto y CoJang üil lo mismo que una parte d e Ag ua Negra, ha cfeccuado Jos dibujos co1Tesponcli entes a dicho tra bajo . L a supe rficie cubie rta es de ' unos 530 Kms. 2 :i.prnximadamente. Se confeccionó a l mismo tiempo el plano correspondiente a la triang ulación gráfi ca practicada, la . g_ue se utilizó como l~ase d~l levantamiein to a p lan cheta. La sup erf1c1e ocupada por Ja misma es de un os 590 kil ómetros c uadrados. 11) Grabado del Ma pa Hipsomrtrico de la ReptÍblica. E l o-rabado del .Mapa Hipsométrico d e Ja R epúbli ca a escala 5.000~00 como se informó opo rtunamente, fué iniciada en agosto d el a ño 19 17 y se di 6 término a la. pa rte negra de l mi s~10, dedicándoI : scJe durante d año ppdo ., unos cin co meses ele t raba,1 0. se ciará P!:inc ipio a su in:p resi6n. E n breve, 12) Grabado d e la ltoja 7 d, (Salta). Durante unos ciinco meses de trabajo se ejecutó en el año 19 18 el g ra bado e n tres colores de la h oj~ citada pe rte r~ec!ente a la lopografía del' Mapa Geológico Eco1!6m1 co de . la !~epub~1 c~ a escala ~le I : 2oo.ooo. Compre nde Ja r egión de Rosano d e J¿e1ma, (provm. . ., -- . cia d e Salta). E s esta Ja prime ra hop d el mapa cita do que p~1 ed e ~-segura1 :se, ejecutada tota lmen te con Jos P?cos c_leme:n tos de que dispone esta Sección. La impresión queclc¡.ra 1er11111n ada en breve. I 13) Nomenclatura de ptteblps, ríos, ele., ele la República. . . E ste importa n.te trabaj~ fué !nicia do c1~. el año ,1~!5, con el objeto de: salvar las d1sc repanc1as ex istentes pal el la m a) ?l Ja ele Jos nom- ��������������������������������������������������f I Direación General de Comercio e Industrias ' .' �Dirección General de Comercio e Industrias La Dirección General <le Comercio ,e Industrias ha desempeñado s u. tarea en 1918 con la consagración que la imponían los acontecí- ' n:1ei:tos que ~oda:vía hoy pe rturban los mercados mundiales y la cons1gu1ente obhgac1ón de conocerlos a fin de procurar prevenir, encauzar o aprovechar sus consecuencias. · '[>~ misió!: va ~iendo de responsabilidad tanto mayor é uanto en los ultrnws anos y en razón del aumento de la población y las necesidades, y de Ja consjguieme diferenciación d el trabajo, las actividades comerciales e industriales - irndepe ndientes de las a!ITíeolo - o-anaderas - han a~quirido desarrollo tan ,intenso que la cue~tión de ~u régimen y estud10 se plantea ya con los caract~res de una exigencia ineludible. Alg o más, sin emba,rgo, podrá hacerse cuando Ja atención no sea tan absorbida por las industrias mad1~es, y la experiencia acumulad.a forme una conciencia nacim:ial que trascienda al Gob~errio sobre las ventajas de tal régimen con preferen cia a tal otro, cuando las estrecheoes finall1ci eras 1en que han debido desarrollarse los presupuestos ..se atenúen y sea posible dar a la AdmÍlllistración una Dirección de Com ercio e Industria que permita el rápido y eficaz aboca.miento de todas las cuestiones que en número cada vez mayor se plantean en la actualidad . •"P.or su parte, ha realizado esta Dirección c uanto en su capacidad ha estado por solicitar las actividades h~c~a. este or~en de asuntos )' muy especialmi::nte ,Por de~vanecer pre3mc1os arraigados sobre la 1 eficacia de la acción de Gobierno en ello_s. , ~Algo es 'gtrat,o corulignar que se ha a lcanzado : Una mayor e du·cación de l pue blo va aprox imándo~o poco1a pooo a la esfera _del Gobierno cada vez comprende más que este no puede ser, no debe ser, sino el' instrumento de su grandeza, y .q:ie a v,eces es preciso sopor~ar a premios 0 incomodidades en benef1c10 de los altos mtereses generales. . :Una de las varias ramas. c:lJe actividad . que esta Dirección desarrolla alcanzó e n el año próxúno pasado su. mayor gi·;;i~o. . Nos il~­ íerimos a las consultas y datos que en s~ cali~d de Of1c1~a mfo~ma­ tiva s uministró a l públioo e n g«::ner~l y esr<?c1al.mei~te a mdustnales y comerciantes. Con rap idez ápre,c1ab le y sin n11~gu11: gasto para los interesados, se h a evacuado UJ?- numero extraordin<:no d e consultas que no se registran, por lo mismo que en obsequ10 a. La brevedad y facilida d en s u giran mayoría ?e presentan Y contestan .v~rbalmente . Este es uno <le Jos aspectos .mas mte resélilltes de su actividad por lo �. e lla rem ete es tablece r una do ble corric nt que ,·a ele lo~ mismo quh .10 particu la res y de éstos a a qué llos, con_ pr°'·echo l emp l: ados tocio sena.11 zas_ªPa i·a ~a mbas pa rtes . C ifra s y da tos esta dís · ticos · d us0 en . . inlofmacion es comerc iales, informes y proced11n1c ntos " 1 es gént '¡ sido b rindados a l público en las fo rmas g e nerales que esf1 ·a los e mpicados, habiendo' también a q_uél re _pon· pen m ando en razón de una especia lidad se ha pedido 1lust ra ia E n los casos en q ue ··a in formac·ón c.x :gía un cs .udio o mvest,. criterio. . e1o en 1a m e d !ºd a d e su <.: apac1·c1·i' d. y c. e ·ón prev ia ésta se ha rea liza 10 de que dispone. La Sección In dustri a, ha ten ido 1 t ido una mayor tarea, no só lo porque los ante ced en tes que e 1 exis ten so bre esta ra ma no son nutn·c1os y e ra p~·c c·1so prota · l sen 's 1 e Paª. comple tar los sino po rque el recrudec imi ento industri a l dura nte cur .1 la uerra Jo impuso como una · ver d_auera n eces1·d a d . .. r g Se ha prestado pa rticula r atenc ión a los informes pu uestros Agentes Con sula res en el extra nje ro. Se r ecorda ra _q ue el nño a ntepasado, respondiendo a una solicitud de -esta D irecci.)n, 1 f el~ "'ª d~;\acerlo 5~ di~o ~uc g~cirecursos e~ rem1t~dos 1 1 ~inisteiio de R elaciones Exte riores pasó una circul a r a lo c onsu la: dos , solicitando _in_fo rmac1ones. -sobre el aspecto que . en g e n.e ra l ]) .~ sentaban las ac ti vida des relacion adas con el co mercio y la ".'du>t ;~ en Europa durant~ la g uerra, y una. a 1) rec1ac16n sobre la :;1tua c:1° 1 que pod ría p roclucl!"se des pués _~el triunfo de los belig e ra ntes. ~a~ estudio habría s ido ele sum a ut!ltdad pa ra e l caso en que d S upc :10 _ Gobie rn o hubie ra deseado precisar y ori e nta r una política u:onó1~11ca,1 prepa rá ndose desde _ los d 1a.:5 de l_a g uerra nri s m.a co n p royecciones a un futuro más o m~1~os mmed1 a to. La m ayor µ, a r te d e los f~n­ ciona rio$ a ludidos rcm1t1e ron an teced entes - a lg un¿s d e r elativa 1111 ...... portaricia, - pero a la verdad es que ellos fu e ron de es ca.so provecho porg ue apar 1.1e . d~ que ta les estudios exigen una competenc ia en cie rto mod o •espec1a_!Jzada , a~gunos '<1? a lca nzaro n a co m pre nde r el sentido. o importa ncia ~e. la 1nforn~c1ón, r es ulta ndo q ue e n g~n~ra.I y por virtud de los se1~v}c1os telegráf1 c?s de nuest ros g rand es dia rios, o bte níanse desde ~qui iz;iform_es más_ mtc resantes y libres ele Ja sospecha. que la av,cn guación d1plo má t1ca o consula r s uscita on estas rna te nas en la hora de la gu~rr~J Con tod o y r eu niendo unos y otros, fué posible el~borar un . cnteno a p roximado sob re la situa ci ón ele los países, t>chgeranre_s o no, y sospechar la s~tuación que real".'ent~ se ,h a produc1do.1 ·P'e10 de. todas mane ras, s ena d e <le sear que mfo1mes ele Ja na tura leza del soli citado en razón ele una em er o-e ncia vinieran peri ódica y regu la.r mente ª . esta Dirección~ La tend e ncia dominante en todas partes ·e s la ? e ir reduc~nclo y concen trando las f un· ciones consulares en las de simples. agen<es comerciales, y a la espera de que alg ún día p r esen tarse en su régm1~n a d1mni_st1 at1vo, convendna mientras ta nto, aseg urar una pro· dutc1on pen ód_i c:a Y sobre t?clo orienta da según los conocimientos que aqúí se prernaren .: ·Tc n!end o ta l seguridad , ésta Dirección orga· ni,.ifa un sernc10 de _estud!o de esos informes, ·a fin de proponer los planes que convm1era desarrolla r. H oy rnás . · s im· Posible una política 1 comercia l que no tenga por bque nunca ~o co, ase un exac . d 1 lesar 11 d nocimioo to · e ª. ' ro a a por los otros países, · y n a die mejor que los d1plomát1aos )' cónsules pa ra · ponernos a l oorriente e n e~>te orden d e a:s untos, ya que carecem os ele agen tes esp eciales a ello d estinados. ~eformas .m~p~rt~tes 1 1 pu~1era_n I �- .¡.73 - . Una c uestió11 que po~· la responsa bilidad que comp~rtaba · .. el tm_o con que er~ p~iec1so proceder, ocup6 especialmen te m~fr~~ aten c ión fué la ap 1Jcac1ón de las d is posicion es de la ley 9 6 2 Decretos reg~amentarios ~e 19 de agosto y 2 de febrero de· 1 ~ 1 ~~; Y :Oecretos dicta dos, e n vista d 2 Ja n ecesidad d e reservar en el , 1 .b. 1 .ó pa1s pro 11 1en c o s u expp rtac1 n - de terminados a rtículos y mairnfact 1. c uya falt~ abso luta_ o carestía podía_ s.~~ determinada por la: ~ue~· r~~ La c1rcuns~an~1~ de qu~ la proh1b1c16n no e ra absoluta s ino sim· pJem ~ nt~ en prmc1p10,. y d ejaba· en una de sus clá usulas libertad de · arrec1 ~c1ó n al P . E. P3'L1~a resolver en uno u <;>tm sentido, obligó a esta D~recc~ ó n - como 0~1~ma asesora - a. r~hzar esn.~dios _e investigaDirecc1ón_ - como ofi cina a~~sora - a 1 ea ~1 zar estudios e mvestigaciones especia les que Je permitieron a conse1ar con ple no conocimiento del asunto. H~ y __ que_ ' decii; q~1e en nu ~1i.ero~os casos la Dirección prooeClió con ente na ·Jiberal d e1ando sa lir a rt1culos que aunque especificados e n la Ley prohibiti va, no erain - d~ acuerdo con las fluctuaciones ?Je l,a plaza -:-- de urgei;.~e necesida d en _el. mom ento, o po rque. se procluc1a una c1rcuns ta nc1a que !rncía p os1b.e creer e~ s u reposic ión, 0 por tratarse d~ peq~leñas ca_.nt1dades, o por s~ r dest_mados a empresas o s ucursales argentmas vecinas, u otras con s1de rac1ones d= bidam e::i t~ justificadas. , P e ro en Ja mayoria de los casos esta Dirección se vió obli()'ada a aconseja r w1a ¡-jg urosa apli cacióu1 de la ley, especialll)ente a ci~rtos artículos que, como e l hi':'! n·o o los p_r~cluct~s químicos de fabr icaci6n extra nje ra. erai¡1 pe rcn ton a m?nlie sol~c1 tados por las otras plazas, p!lra. s us neces: d -:'<les d ~ g uerra . y po : la~ n11_s i1 as c a~as cl_el país que veíallJ d ·a a día di sm.inu ir s u stock ~c111 e! cons1gu1ente ~nca r¿ c10~ 1 n to y Ja imp ·obabil ida d d e verlos reemplazados. :A tendiendo a es tas conside racion es fueroLJ i nformadas n egati vamente un g ra n n úmero de solic itu des. Fac ili tó esta tarea la coinciden cia fe liz con las ofic inas respectivas • d él Minist·e rio de Hacie;n da, que en Ja gran mayoría de los casos despachó d e acuerdo con e l dictan:-~;-¡ de es_t~ Dirección. Y así, "Ste esfu erzo ori entado en un solo sentido, p e ~·m1t1ó reservar pa ra las nece1sidades inte rnas del p~ ís enormes ca nt.1dades de Il).ate rias pirimas y artícul os d e prime ra o 1mp?r!a nte n ece~1dad que ~an h~cJ~9 llevadera y apenas a.oorma l )as f:O nd1c10!1es d e vida e n e l ano prox1mo pasado. Los a rtículo s ya señalados,_ hie rro y m~ t~es en general, pr~d ~ ctos químicos ex tranjeros o r·• c1onales ms_u~1c1e ntes, l os trap~s \ 1e1os y recortes, todos tan e mpelo$men t<e sol1c1taclos por el_exterior aunque en c iertos momentos llegaron a 'es~sear, se ma ntuv1ero:i en genera l d entro de pre cios aborda bles gracias a la prudente y imn e ~ctit~d de a mbos Ministeri os. Para _se r aseso_radas con plena cor~c 1 enci a, algunac; de las solicitude~ a rnba me nc ionadas, fu é necesario r ea li. . . .. zar investigacion es especiales. Otra cuestió n que se h~ _estudiado y di ~cut1do proli1amente, esº la que se refie re a las Expos1c1ones ., ~s sabido. que ésta 3 ocupan hoy un lugar importarnte en tre los mul t1ples medios a <J.~e los E stados acude n para el fomen to y dc?a rro ll o de s u prod~ cao n o su _manu.erras n acion es como Jos E sta dos Urndos les atn bu yen fac t ura. el d , d d n una importanc ia que en otros po n a p~recer ~smesura él:· r ero en cualq uie r caso e ll as pueden ser ·muy utLles realizadas en c ierto l_u~ar, momento y condi ciones, y c ua ndo su costo no exceda proporcwna lme n tc a sus ventajas. l I �, - +7+ - ·La Dirección ha debido a este respecto de spa cha r numerosos exp edientes, aplicando sie mpr~ e l mi.smo crite~io per_o c?n ~Lifcrentes efectos exigidos por las d1 strntas c1rcun tanc1as. \ as1 :nientr~s. se informa ba favo rablemente un proyecto de reali za r una Expo 1c 1ón Industria l en la capital , no sólo pa ra descubrir a los ojos d e la pob la-ción nuestra riqueza indus trial, s ino m ás bi e n para di vulgar ~u conoc imiento, haciéndo la ma te ria de actua lida d , e n cambio, se in~or.m a ron n egativamente múltiples propos ic iones, como la d e 1mGl:_ un' porta nte asociación norteame ricana para celebrar una en ~ew \ o.rk , por e l escaso provecho que podría aportarnos; id. la de 1111 instituto 1t~­ lia no para cele brar una en Roma, po r la e rogación q ue importan~ la confección de un muestra rio completo de materias vegeta les, a.i111 males cua l 'se solic itaba, en desproporc ión con sus ventajas; id. la de , rea liza r un a exposición e11 e l Con sula do General en Sud Africa por razones semejélll1tes, como así La d e otra en Stoko lmo . Tampoco pudo informarse favorabl emente la proposic ión presentada por un cabaJlero a l Ferrocarri~ Transandino Chil~1:º de realizar dos e xpos iciones, una en Buenos A ires, de productos chilenos, y otra en Santiacr de a rgen0 tino;;; poi- trat.arse de una obra pa~ticular e n que e l :E;tad o sólo godia mte r vem r al efecto d e gara nti zar su li bre fun cionamien to. D e ,estos informes surgiría, si se consulta s u de talle un c rite rio ·que es e l que ha venido prima'n clo y poliría servir a(m' de no rma, y es el _:le q~1e las a~:uales exposicio.n,es, prolongación de Jas fer~as d~ a ntano, t ienen quizá hoy rr~~mos 1mpcH·tancia q\i e aquéll as. Lx plicables cu.a ndo las comüntcac1an,es eran muy larcras y difíciles, hoy el fenocarnl, el telégrafo /y la prensa han acerca d';, y estrechado las 1' r:J~c1ones. del m~~ e nte10, ~-eg10nes._ y ~entro d e cada calida~es, país, las d e s us dis- El 1nt~resad.o tien e h oy todo cuanto precisa sa ber sobre in ventos, p erfecc1onam1 entos, prec ios, tarifas, con1 d1c1ones de venta, etc., con r elativa facil idad L ·t· l es se . d e saberlo o de } acei-lo . os pa1 1c u ar tainencargan por s1, mismos 1 . é las a soc1ac1 · ·ones, b olsas, centros ' . conocer b1én s ind ·catos t ' oomo l a r·a 1 - , e e .el, y no iayd p los · · Ja acc1·ón del E.. s ta do - ya ' ,.,....,'Uy qu sus tituir tintas · 1ares ... E sto 'no es. condenar corno ·se •'- v 1 eca.rga· a · ·-· a 1a Ee popart1cu I . · . impo rtan e · e n pnnc1p10i ;s1c1~nes, es r ed ucu· 1as a su l-eiat1va . _ 1as ~x tos o lugar es y siempre que no im 0 ·t . c1a en, c iertos momen ' P 1 en g 1andes · per· tura y. tsobre todo para s u renovación man eroga ~ . . c :.ones para su.a dos es· O'l·ato notar que algunos · 6 Y ten11111ento. De todos mo. , e... . · eshasta el punto de quere r creansu l' 1es se p 1·e ocupan el e e::.tas cu . t1ones 1 pos iciones de productos argentinos c ~~r tb~ sus s~des resp.~ctivas exd as las mcomod1dades que eHo ll eve apare jado.. :Sin Ciliscutir el n er e n a lgún caso, en ·giene ral, h emos ~~~d~ ele razón q~e puedan t~­ todo m ás! barato , 1a publicación de .cifras . 0 más conve111ente y, sob1e I,a conve niencia de introdticir cie .~ , tal'lto con motivo de la g uerra y es ,{ os art1cuJos encareci dos un para las industrias, indujo a va;ios pe ia~n.ei:.te.' de mate rias. prnnas M inisterio de Agricultura, se gestion esta le~u:n1entos a solicitar del ci ll erías y las legaciones la exportaci~ª poi i:itermedio d e las ca~­ bidos en sus respectivos países. on de c iertos a r tículos proh1Ha inter venido también Ja D · ,., , . · 1"'"'cc16 n acons · !.-1 d d. • asuntos e iversas ,naturalezas, como se.. . ·~_Januo so luc10nes en Gremia l para que se decla re libre Sdltc1tud d e una Cámara 1 ce ei echos la i1ur,.onación de J·. �- 475 - bolsas de algodón destinadas a l en vase de harinas ela boradas en nues tro p a ís ; ~n el de una instituoión en que se llamaba la atención, sobre las cantidades de trapos que se exp,ortan con detrimento de las in<lustrias nacionales de tejidas y pap¡el; e~ el de una Sociedad solicitando se eliminen e>tigencias del D ecreto regJa01entario Cle Ja · ley d_e p erfumes; en el d~ un~ asociac;ión exponiendo diversos puntos ,..relac1onados con Ja fabn cac1ón de quesos y su e xpor·tación, en otro : n gue. se denUJn~ian falsas leyendas en lo:, carr~t~les de' hilo enganand0 a l consmn1dor; ein e l de w1a Compama solicitando aprobación <le planos para instalar un elevador; e tc., etc. También deben mencionarse informes d e Ja Dir·e cción sobre' el mercad? die a ceite en ,España, sobre pos ibilidad de aprovecha r maderas nacionales en la construcción de buques; etc. La gran m ayoría de estos expedien t~ di eron lugar a est udios e in vestigacion es cuyo desarrollo rno es pos_1ble hacer aquí ; pero que podrían ser consultados po.r las personas 1i:i~eresadas, y en los que s~ encqntraríain puntos de vista de alguna utilidad. · Debido al iextraordinario encarecimiento d~ los aceites comestibles, rnÓtivado en Ja prohibición de ~xportar ~ce1te de oli_va! que dictó e l Gobierno iesp añol, se tuvo que _dictar aqu~ el 30 d e .Ju li o de 1918 un decr·e to que impedía toda salida de . ~ce 1te co ~est1bl e del país. Además se ha. prohibido la expo rtac1~n . de ~em.dla de _tártc1.go y d e aceite de l mismo, por D ecreto del lVp nis teno ~e Hac1_enda del 19 d(; fe brero de 19 18, e n v~st.a ~e la escasa p;o,d1:1cción inac1on_al que a pena.e; alcanza a Ji e¡na,i· las ~1eces1dades del pa1s, siendo que la impo rtación ha disminuido considerablem ente. . El estado ind~tstri al del país r_e clam~ba un e studi o y or part~ de 1 d , l r cos a nte las con1eturas que una próxima termina-· <?~ pod eres pu) 1 e~iropea arroja ba so bre su porvenir, y con este c10n e. 1a g uerra ' ' por resoluc1·ó n d e V . E~ . d e J I d e1u · ¡·101 9 1 8 , una d ·gnó 6 prop ~! to se ' es~ta or Jos señores: A. Va.sena, L ui s Baibiene, Guic~i:i1s1 on C<?mpuMi u~! ,Puiggari , Carl?s A. :rornquist~ Do~ingo NoIlci_mo Padilla, g Eusebio E . , Garc1a, baJO la pres1denc1a del Di· e Industria pa,ra que estudiara la situacet1, Carlos N oe1 Y t G ·al de Comercio ' . . r~c or ene~ . royec¡ara Jas medidas que estimase conve c1ón de las industrias Y P1 desarroUo industrial del pa ís. Esta comin_1.cntes, para P'r omover . d e"ei;ió dicamente y ·e n estos momentos se están s1ó n se viene reurnen P es generales. Se acompaña una copia del redactando las conc! 1:1sóº7a comisi6n para ,realizar su tarea investicurstionario que uti1iz . gadora. . cción ·General ha con sagrado una especia l Pin último esta Direcurso de l año 19r8 a las orientaciones ecoat~ nción dur;;i!l1te e l tra.ns al y directamei1te vinculadas con las pro. r . a.d o entre ot1:?s fede ·car á ?.ter gene uel-ra e uropea ha d '.!term1z:i nómicas duccion es de l pa1s. L~ g fundo en nuestras tradic10nales corrientes 11 6m enos el del ca:mb10 pr?blemente no sólo la pósic:ón que, con res, . 1do s ens1 d , . cupaba'n Jos merca os que nos prove1an comerciales, vanai _IJCC to a· su importan~~~.'¡~ prip1 as con alguna transformación, sino de maquin ari~s Y"'ma a im portan ~ i a d_e ~as plazas _5lue nos co1!1tambiép dismmu y,n d o 1J Estas vanac~ones ha sido u ecesatio pra ban nuestros artfcu os ..eii temente, pa ra pod ~r compr~ndcr bien anot~r]as y estudia rlas paci con r~ lac ión al país. Era necesario e t • co216m1ca s u impot tanc1a e 1 °. ' '/ �conocer y valo rar con precis ión el mecani mo y rum bos d e nu ~~tro come rcio exterior. · A pa rte d e la tarea dia ria qu?. impone e l_ despach_o de_ los expedientes y cuyas constan cias se deJ_an m ás a rnba, la p1recc1? n h~ com enzado a reali zar a lgunos traba 1os que cree d e evidente importa n. . . . cia pa ra el país . En prime r término, la <;>rgarnzac1ón ~~ un « R eg1st.ro 1 ac1onal del Come rcio y de Ja Industria », que perrrut1rá en cua lqmer momento tener la síntesis de la acth·idad d el pa ís en esas rarnas, y si1i el c ual seria difícil trazar las líneas gen e ra les de una polít ica económ ica ni adoptar m edidas circuns ta ncia les que respondan plenamente a las necesidades. _ . Es verda d que has ta e nton ces se ha bían realizado e n di s tintas épocas -censos que perm.itían e..1. cie rta hora tene r un conocimiento aproximado. 'Pero estos ni tenían fechas f ijas, n i respondían a un plan ryr gánico, n i refl eja ban exacta mente sino •el momen to en q ue se r ealizaban , sie ndo, este sumamente cambiante sob re todo en un país como el nuestro, que en razón de su juventud es propenso a bruscas transiciones. En cambio, un « Registro» ll evado ::i.I día reflejará en c ualquier m omento esa s itu ación y pe rmitirá al Gobiern9. de ac uerdo con las cifras o ca racteres que ex.p1:ese tom!ar las med idas con venientes }!>ara su más in tenso y fácil desai:ró ll o. Como la base d e esta ob ra no podía' s ~ r s i.-to una cstaclistica, las r especti vas Seccio nes d e Come rcio y d e Indust ria se pusieron a la obra en el año pasado, co.i.tinu:indo e n ~ l corriente, a fin ele a dquir ir y consignar 'to dos los d atos qu e re pute necesar ios. H asta a horn la obira se va cu mp liendo con , la léntitud y firmeza que son necesarias para 'S U é xito. La Sección Comercio cerró la estaclíst" ca · ele la provin..cia de Bl1en.os A ires, cu yas c ifras g loba les se están elaborando, y comiri.u6 la de los T e rritorios 1 acionales. En cuanto a la Sección Ind us tria, ha levantado el patrón respectivo de la Capital federal a bci.se de los registros de la Adminis tración de Patentes )~ Sellos de la Nac~ó n y d~ la Ins pecci,ón Municipal ele Ja Capital, ~ont mu_ár.1dose en el ª\1~. corriente el ~nv10 y r ecepción de las fi chas mdustnales; se h a so hc1.tado y obte nido para e l m ejor éxito el concurso de la P<;> li cia ele ~a Capital y el 4e la D irección Gene ral d e Ag ricultura ,, qu~ i'.1fdnnaran sobre. los cien-es, aper ~uras y traslados d e Jos establec1m1entos d ~ la Cap ital , y las provincias. En a mbas s - c- 1 c~o.nes la tarea. l.arga y des l u ~ida ,s e va c1unpliencd.o a presar de las c11f1 c ul~ades rnlat1vas a la cant1.da~ de pe rsonal, a la no siempire' fácil obtención. d e f~ndo s y m~ y pnn~ ipa]n1ente a la negligen cia, y a me nudo. res1s~encia de los_ 11!~ du_s tn a~es y comercian,t ~s a proporciemar l~s datos . .un a:nte-ptO)e.:to el 7 v~do. por la Dirección en .estos d.1as ~ cons1derac161: .del seno1~ M1n 1s.tro, procura de finir las obligac10nes d e los comer ciantes e 1~1dus tnales a este resi)ectoi ,. &l _ 1a 1ey. l e 6 amen v t an d..... Sigu- iendo ein d o.rclen d e esta dís '· ir- as ' la S, ~cci·o'n c-omere o r eun1'6 en. el a no. JJ.asa ó los anteced entes r·e lativos a las so Cle · el·el des anó. , nim as e xistentes en e l pa1s, tanto nacionales como ,, ' t · · . cificando su núlnero, nacionalidad canitales ·act~x ranJ~l asl 1 esper, 1vo socia r eser. . . , ' d, vas, ob l1gac1ones, personal OCUhado 'e tc En lo J · · Y ' · que va e este trabajo fué imrweso y l d b · · ·da ol ano . e d importante · · 1J · e.a o a pu illc1 h a b 1en o s1·<l o sohc1taclo con empeño d esd e tQ d os los ·puntos d e I 1 J ; �, - ..¡.77 - la R~p(1blica y del. extranjero, ~irectam~~te o por inte rmedio de las le~a~1ones . Las, cifras de con3Wito evidencian la importa n · d' q u mda ,en e l pa1s por esta clase de a sociaciónes y la' co ¡ · cia · l · n 1a nza ·con que 1o s cap1ta es exrran1eros se han ,·enido colocando · · plaza. en nuestra . Tam bién tse tra bajó en la re unión de los datos pat'a I . bl . , d e e 1 « e o merc1.0 Inrernac10na . a pu ICa· e JC-n l· Arg entino »• << s u·s ·' i)r·rr · 1es ·¡ . . 1 c1pa · c1 ras» con datos precisos sobre la ba lanza d e cometcio' · ·e · . · de carnes · me tá l:co, rentas d e a d uana, come rcio y ce reaies , du nca3e ra.rite cuadros comparativos 'u...Je' nu es tras los · d .an os · l 9 l Ó dy 1 7' y ad emás, , m ustnas gana e ras y agncolas d esde qué se iniciaron en 1• · • ·' D e 1 ·nusmo · :mo d o f u é d ado a publicida d · en loª ex· portac10n. ' a del año (B?Le tines 9. y ro) siendo. ig ua lmente muy solicita'do ~~~ l~s esta blec1m1entos y empresas nacionales y e xtranjeFas . . Se re unie~on - e n el a ño pasado --:- los antecedentes sobr~ J~s ru tas segmdas por ~l comerC'lo exten o r a:gentino durante los an o~ I 9 J 3 .a l 7 por c~t1~des y valores, trab ~JO que ha debido ser realizado ien J ~ propias f'l¡:;has de la Es ~adís t1 ca 1:1.aci(\naI, por no ha ber - hasta ese momento - la r~spect1 va re partición distribuído ·el anuario d e 19 r6. · · 1 Por último - y e n el mismo orden - la sección Comercio emp'e z6 l a levantar nue vamente la estadística come rcia l de la Capital Fe d e ral, trabajo que contin úa en este año, y que ocupa mucho tiempo y pe rsonal ·d a do el d esarrollo alcan.zado por este ,, ramo d e la a ctividad . • T ambién irealizó la Secci ón Com~rcio estudios comparativos de la T arifa Naciona l ~n las lxtr~J eras, o_tros sobre legislaciones tarifa.rías, como tamb1én un prol!JO estudio sobre «fletes ma rítimos fde las principa les me rcad erías de exportación» d uran re la g uerra e u ropea, incluyéndose el de los fle tes ma rítimos a las costas patagónicas. E s raml:iién digno de tene~se en cuenta ~ ~tti?io compara tivo presenta do p o r Ja mism a Sección sobre .<<lYfod1f1cacfones a Ja Tarifa d e· Aduanas» introducidas por la Com1s16n d e P res upuesto de la Cámara :de Diputa dos p~ra el a ño 1919¡ Y que en su oportunidad · fué re müido a.1 .Ministe no y a Ja Conus1ón de Presupuesto que lo .. s olicitó. , ":" . . . P or lo ·que r.esp ecta a l comerc10 IJJ:temo o mterprovmcial,_ puede afirmar se constituye éste un pro blema cuya forma d e soluc1onar}(J no está a ún res~elta e n razon d e las .múltiples difi~ultades que p resenta la recolección .de dat<>~, Ja va ;1edad de_ medios de transportes utilizados a tal fin y la J_1be r tad Y ausencia de. co~tral~r en Ja entrada y salida de mercader~as. de una a o t~a provmc1a. S1 bie n <(S cie rto que el tr.:msporte ferro v!ar10 es e l que t1e_ne m~yor porcentaje e n este intercambio, no ha sido tampoco posible e 011ocerlo porque e n la m ayoría d e Jos' casos las ca rtas de porte y ~uías no con. s igi1a11 otros da.tos que la clase . d.; qultos y su' peso, cifra;; que no permite n d eterminar la mercade na .transportad a y s1:1 ~mgen . que serían precisamente Jos datos m ás mteres ante~. El mc~nvemente . apun ta<lo desaparece e n cuanto a los ferrocarnles se refiere cuan. do se trata <le cargas que ocupan v_agones completo~ .. D e top.os modos este probilema que es necesano ·r esolver, perm1t1rá conocer cifras que seguramente a.sombrarán. porque. su monto no ha de . . ser mue ho m enor que e l d el come rc10 e xtenor r ª· . • . , I �' - .¡.78 - En c uanto a la Sección industrias - a pa rte del levantamie nto del Padrón industri al de la Capital - que servirá de base al R egistro. ha exte rio rizado una pa rticula r activida d en la inspección de fábricas y talleres, que le ha permitido formarse un c:oncepto élcabado de su importancia, procedimientos, métodos industriale~, cte. Con motivo de preparar los antecedentes ,_nccesanos -pa ra s us informes, debió también a hondar en el conocimie nto de ciertas producciones como la soda cáustica, el azu fre y otras s ubstan cias de uso frecuen te, buscando la forma de e vitar su ¡mportación y exportar las que- resultaren sobrantes 1 ¡Con idéntico motivo también se realizaron estudios sobre envases de madera con mate ria les d el país, y la posibilidad de fabricar con los mismos destinados para víoos y aleo· holes vínicos. Men~cen particul ar atención los estudios 'hechos por el Jefe ele la sección correspondiente, sobre \nclustrias de aceite y especiJ.lmente sobre el tártago, las extensiones y zonas sembradas, s u fabricación, etc., para dete rmina r su ºimpo rtancia y posible <lesenvolvin'lionto e n e 1 porvenir. La iniciativa~ f.orrnar en la DireocÍón un Museo de productos nacionales, encontró fácil acogiüa entre los principales pro9.uctores. de l país, y hoy se sigue trabaja ndo en este come tido, a ·la espera d e poder alc~nzar un ·e~ponente lo más comple to posible de Q.Ues1tq1s. gr.andes nqueza.s nacionales., . ' r Por último se realizaron estudios sobre pesas y me didas, .Y la con\reniencia de adquirir en Europa tipps o modefos que ~sirvan para ajustar los que son de uso corriente e n nuestra plaza cori1.er cial, así como se prel?araa 1os elementos para: la aplicación de •las leyes de pesas y medidas, a la espera de los patrones solicitados . .Es <le espera r que, con la regulari~ación del personal adventicio proyectada para e l nuev-0 presupuesto y la provisión d e ~al a-.unas vacant~s , sea posible en el año . realizar una labor más inte~sa y diíun~hda. •Muc~os pr.oblemas imp,o rtant:es á. nuestra . materia aguardaa una .solución que no tarda~á _e n llegar:, si como se q-ee podrá. en breve conta_rse oon la Estadística y e l RJegistro en prepa ración ,_ que ·deben se rvir. de qase a provechosas -medidas i / " ;. ., · ~ j ,, ( .. ' ', �- -l 79 - CUESTIONARIO I .º d Cuá l es la situ_a ción g-enera l de s u indus tria? 2. º Q u é obstáculos e ncuen tra en s u func· ,..., . IOuamiento o pata s u esa rrollo?. ~·º E n ' 'qué re la ción se encuentra la ve . r elación a s u pwduc'ciÓ'Il actual a la pot ~t~ l~d 1e dsus productos con a las n ecesid'a des de l me rcad o ? ' · encia d e su fábrica y ª r 4.0 H a logrado Vd . uh aume'lito de rod ,. . .. n es d e la ' importación a consecue ncia de a g uerra ucción por clismmucioeuropea? . 5.0 S i h a obtenido un a umen to de producció · ., sostenerlo a ún después de terminada la guerra~ n , ere~ que .podría 6.° Cuáies son los n uevos p1I'odu~tos de su in d u t · · ' d e iniciada la actua l guerra?. · s r~a fab n cados. de~pués 1 ' 7. 0 Son e stos produ ctos meramente r eemp,lazantJes de han dejado de impor.ta rse duraintle Ja gue'rr~ y PEecio cuá ndo é lla' ·co~petencia ~ q1Jid~d 11 ' odrána que os ·qu e ?. sostener la te~ine 0 ción ~·º Ha importado V d . productos similare s a Jos de su fab rica' 1 9 .0 H a e xporta do Vd., Y a qué ..países, a lg una parte <Je su p i'od ucción ? . 1 0 . La ma teria prima q~e empi)ea, es n acion a l o extranjera? y si fuer a de amb as procede n cias, esta blecer s u p roporción . · · duratn~e la g uerra; d.Kicultades pa ra ob ten I I-. H;:i. ten ido la prima q ue em p,lea ? · er 1 2 . Cómo ' ha podido salva r V d . esas clificultades? va. ma~eria 13 . . S u qsistirán esas dific~ltades · d espués de la guerra? . En· e l caso de importar tota l o parcia lmen te la mat6ria p'rima 14 q ue consume, cree Vd'. que· podría ol:itenerla en el p;aís en igualdad .'• de celndiciones.? 5. Cuá l es Ja acción oficial o p rivada, o ambas, que·· cree v d 1 bería p royocarse p.ar a que esa materia prima se produjera e~ que de , ;6 . .Tras máq uinas , que u tiliza ~n su industria T,ue~n . imp'or ta das p roduc idas e n el pais? Bn el pn mér Gaso, podna md1ca'r su pro - el país] 0 . ? 1 . ce denc1a . t . Cu á l es s ? o~in;6n · i_iespecto • ~ la po~ibil~da'd de , obt~Rer en el pa ís7 igual m a quin¡ina ., ' . , · · 8 H a en cO'lltrado V d. incon venien tes en lo que se refier e a l JI, . d personal téonÍéO s uficientemente prepara do O . em p eo e . . . .: . / . E qué condiciones s e e nc uentra la ut1hzac1ón d el trabajo , o bre : i·en ~ industria que Vd '. re p r·e senta?: · las n ecesida des d e l conswno exceden en g ran propor ción 5 1 ·ó act ual de la in dustria que Vd . representa , cree que 20· d a · la pro ucCl n , / �' ' ·Dirección General de Tierras . , I 1 ' t ' ' •1 \ '. I �Dirección General de Tierras E n las di,·ersas notas e inform~s ele vados a l .Ministerio' d a nd0> cuenta de los tr~bajos realizad os por esta Inte rvénció'n - después. de habe rse estudiado tn umerosos expedientes que se referían a concesiones o torg~das inde bidamen te con tra riando las disposiciones dela ley, decretos ·y reglamentos vige ntes, estudio que motivó los. diversos . decretos de caducidades - llamé la atención de la s uperiorida d a oerca de luna de las de fi cien cias más fundamentales y de bida men te comproba da e n la a dministración de la tierra pública : que el E sta do 1hlabía carecido en e l pasado de una información ve raz y bien ·documentada respecto d e Jas condiciones agronómicas cíe Ja tie rra 'fi scal, hasta e l extremo d e ser el \Único que ignora ba cómo pudie ra a provecha rse raciona lmente Ja inmensa riqueza. . de que es· pro¡pietario. Afirma Alberdi que todo g obje rno a rgentino que sepa emplear e l tesoro público •conforme a l pensamiento de la constituc ión y aJ inte rés del país, comJpr~n derá ~ iempre . en el presupuesto d e g astos naci~:males un~ partida desu11a da al pago de los tra}lajos de explorac ion es tern ton a lc s. Pocos gastos serán más fru ct1fe ros pa r a la rent.:t y la p rospe1ida~ de la ~ación . La industria sacará¡. ventajas infinitas d e un estudio que de ª.conocer todas las fuerzas y aptitudes pro du ctor~ de l sue lo, argentin o p~r _una investig:ación ' raciona l, y s ó lo 1eai vista de. un cuadro esta~st1 co de las . t1~rras públicas y pri vadas que con tien e e l su·~lo n acional, como a.s1m1smo· de una buena rclp.sificación de las ~ls mas, según 3U~ a ptitudes para Jos diver,sos ra mos d e la prodiucc1ó~ , pod.r~ e l gobierno ha cer ser vir a Ja tie rra e n s u verdadero d e¡stmo of1c1aJ, es J ecir, como base de impue sto , como garantía d e l~ deu_da Y el cr édito público, como fuen tie integran te de l tesoro nacio nal y como agente d e colo• . nización y p oblación . Fu ertes su mas g lob:ü es han figurado en los pre3upuestos d e Jos años anteriores con 'destino ª. ~plo raci?nes , que. la l~Y: exig e en forrna t:ierminaJnte, como c01;~d.i c1~n p revia a la. ~1spos 1c1 ón d e Ja tie rra fi soal, pero .tese t~abaJO', hasta e l adven 11~1ento del gobi,e rno iact'Ual, n o s e na tieali zado en la forma metódica y total ~ que e l oaso e xigía. Inspección general previa. E n esa s erie de comnmicaci0tt1es d ejé constancia de que con los antecedentes que lexistíaJn en 1a Dirección de ~ierr~s, h asta e l I 8 de ma rz? .de 19 17, fec.ha, e.n que. e l Pod~: E3 e~u~1 v o d ecretó la inter vl:!n c1ón y q ue const1tu 1.a111 una informac1on de f1 c1ente y con• 1 •, I �- I ' ' ' 1 490 - t radictoria, no e ra posi bl e aco_n eja r e l d esl?a~ho e n n inguno de Jos catorce mil ( 14.000) exped1~ntcs q ue extSt1a.n, más o mc.r:os. sobre otros tantos pedidos de tie rra que espera ban una rc.;oluc16!1 d efiniti va · y que, e n consecuencia, era de prev ia necc idad practicar sin d~mora ralguna, un a irtSpección general y explo ración. de todos Jos territorios, a fin de conoce r con ,exactitud - no sólo las condiciones agronómicas de la tie1Ta pública- sino. ta mbién e l estado de cada lote, la s itu ación de h'e cho y de de recho de los ocupantes, en cada caso; _las mejo ras introducidas; núme ro y calidad de fas h aciendas; vane<la¡d Y extensión de los cultivos· camino.; gene ra les, estacione5 fer roviarias, ~uertos y centro.; urb'anos m ás próximos, y ~n los _casos cLe conccs1<;>!ne.; acoHLadas o por acordar, comprobar s1 l?S mt·e resados tam bién habían cumpl ido con las obl igac io~~ est~pulaidas en l os oontr~tos . Esa mspecc1ón general_ y exploraic1ón c¡.gronómica está por l o de más, impuest a '.en forma u~eludjble por e l art. I'.º d e la L~y 41 67, s_egún e l. c ual : «el P o de r EJecunvo m~da.rá explorar y medir las tierras fi scales .de modo que se _de terminen sus CMdkiones d e irrigación , s u apti tud pa ra la ~gncul~1r~. ganad er ia, explotaCión d e bosques y yerba les, u o tras mdustnas y esta blecimie ntos d e colon ias o pueblos». En tales ·Condiciones, el Es tado no podría administrar la tie rra públ_ica, porq.ue en genera l no la conoc(a sino por referen cias de p~rt1cul~es, inte resados en obtene r las concesiones, 0 por inspeco por mens uras,, ct~ya exactitud se ha d iscutido c 1?n<?s a1sladla:s, 1 pubhcamente en los :i:iume rosos exp~dientes que están en tramitación u obran en los archivos. Sosl:'Uv•e que sólo -después de practicada esa inspe · ó 1 y exploración agronómica de las tie rras y a medida cci n gef er~ produciendo la ·i nformación respeoti\ra recién el b9.~~ .. se , uer.a h b ·1· d go ·1e1no e~tana ' 'a 1 1t.a o para d e~ t.ma r l as a 1as. diferentes explot , Ja región, la capac1~ad productiva, etc. ac1ones, segun E11 mis ;notas e l'nformes al ud~ dos señal'é los . d · · · causados a l país a l h aberse manten ido durant g ranh es ,,PefJutCI?S ' 1as ext1aord11nan . . .as riquezas e mue f o tle mpo sm· · t o, a provec h a m1en "' rritorios · que con sólo cobrar los d que o recen los te· ' · a los. o cu , pan tes d e todos los lotes explotados, e arreo n U!l1 amtientos er ' · _ · e l Estapo habría recauda do una surrm P iodo _de vem te a nos, hubiera permitido reducir e n ofro tanto s~~ c~ns1~er~ble que le Esta intervención propuso, desd~ el / eu ª publica. , te nci6.n rq e esos antecedentes inform .ó P une r momento, la 1obtada, ' para po~~r con ella: i .º) Desp~~h::r comp~eta y ~oc¡.unen­ d e esa ins,pecc1on en el terreno las 1 previos los mformes d~s por pobladores e n Utll 'núm_ero' que nlllll!erosas. gestiones m1c1aparalizadas algunas desde el año 1 g ~a~~)dR ca.t~rce 111il ( I 4 .000), concesiones otorgadas en cada uno 90ct' · ev~s16n de tódas las · blecer s i se han a justado a l~s d .se 1?~ t:erntorios, para' esta3 .º) E studio y cla.Sificación de las tie~rposiciznes legales vigentes; tación agrícola y ganadera y la form~s m s aptas para la exploce rlas .eri cada te rritorio; 4.º) E studio d~fs 0 nven1ente ele ofreorm'.1 en que se ha d c efectuar la mensura de las tierras a ún pu eden y ,deben ser , ent(egadas a la e , 11 º. me didas, tierras que calculada en c1:1anenta y seis millones :p1~tactn, en una. extensión e ect reas; , como a simis mo ª f �- .+9r - la r~ctificación que ha de hace rse de algunas de las mensuras ya e3ecutadas y que ofrecen serias· observaciones. El P. E. t~niendo. en cu.en ta las razones apuntadas, dispuso que esa operación, de 1nspecc1ón general -y e xploración agronómica se ll~vara a ca!J<? en. todos los ~erritorios nac!onales con el pcrs-.>nal técmco d el M1m ste no de Agncultura y ba30 la dirección de los oficiales. de la Arma.da. Estos tra bajos que se ha n terminado en .Santa Cruz, Formosa, Chaco y Misiones, se están efectuando en Tierra d el Fuego y Chubut, d ebiendo proseguirse más tardé en Río Negro, Neuquén, La Pampa y Los Andes. Posiblemente dentro de 'Un breve plazo contará el gobierno con Ja información exacta d e la tierra pública en los ~iez territorios nacionales y podrá realizar con eficacia el plan de intensa colonización que e l país exige e n Jos momentos actuales. Infor1pe de S anta Cruz Los jefes de la Armada, capitanes de fraga ta Joaquín Arnaut, T eodoro Caillet Bois, Carlos A. Braña y A lfredo Constante, que han d irigido los trabajos de Santa S:ruz, después de ii:tformar por separad n cada uno de Jos expedientes. que desde t iempo ~trás esperab despacho, presentaron al suscnto una i.oform~ción general de conjunto, que elen~ a V. E. con las cons1de rac1ones que me suge ría . En dicho informe que éonsta d e 134 fojas útiles, dan cuenta de Ja forma en que realizaron su cometido y los puntos de vista generales que han podido o bservar ~n esa delicada misión. Ocupa ción de la.s mejores tjerras La inspección comprobó que no qued<l; en Santa Cruz, un solo \_ lote de tierra fiscal, apto pa ra la e xplotac1? n g~nadera, qu~ no se ' \ e nc uentre oc upado por pobladores, oon~es10nanos o por. mtrusos ás expeditivo ocup,ar.Ios sin mantener relac10nes con que ere y;e rOn m · · , ·b E el fisco y s in abonar e n corrsecuenc1a rnngun t n ut_o . d' nt~ed t:stos últimos pobladores, Jos hay , numeroso~ que 1lélll1 mtro u ~1 o, en ocupan a demas de hacien das lana res, me3oras d e 1o,s 1_otes. quoe rtancia ' La casi totalidad d e esos intrusos entrere 1at1va 1mp . . d e arreo d amiento, · · ansiosos de 1 s comisio•·n es sohc1tudes garof ~ ªsus respectivas situaciones, por manera que habrá que regu_danzar de 1··1mediato esos pedidos. • • · · · cons1Com.o e rar oomprobación a lo que antece d e, ¡as _cc;>m1s1ones que ms. Santa Cruz Chaco, Formosa y M1s1ones, al reg resar peccioru;~on onsigo un total d e 3.576 nuevas solicitudes de arren~~n. trai 0 lec ·gua1 ()úmero de pobladores que quieren radicarse u.amiento e 1 . · · p , ¡ normaliza r sus resp~ct1vas s 1tuac1cm~s . S or Óse '"/concepro 1an 0 e ntregado a las comis1ooesdla suma ed ,}5·7 rnº¡ n·• va odr del papel sella~o que correspon e a raz6n e .., 10 n· por ca a soJi citud. / ' �- ..\.92 - Cómo está. pobl ado el territorio / Sa nta C ruz hace tiempo que ha dejado de ser un e norme d e. t " Sus campos se encuentran en s u casi totalidad poblados s1or e r o. randes r ebaños d e ovejas. . s·m em b a rgo, es e v1.d e n te que p s~ ha cumplido e l propósito primordial de la ley, que ~ué d 0 ~e acrecen tar la población human a _e n las diversas gobem a~1oncs . El censo illacional de 19 14 arro1a un total de, 9.948 habita ntes cómo población total ~el territorio de S~t,a C ruz, d e los cua les sólo hay J.227 argentinos en una extens1on de 23.7 52.000 hectáreas más o m enos. E'l citado censo arroja: lanares 3.940.616, a los que se puede añad ir desde enton ces un a umento de 40 º/o; equinos 50.002 , m ás un aume nto del 25 º/o; bovinos 43.521 , m ás un 2 5 º/o de aumento; porcinos 1 .006 y un aumento del 40 º/o, y caprinos 1 .005 con un 30 o¡0 d e a umento. . Admitiendo que .Santa Oruz seguirá por mucho tiempo sie ndo esencialmente ganadero y que la capacida d d e s us campos sólo admite 800 ovejas por cada' 2.500 h ectá reas, como término m edio, es evide nte que si se hubieran cwnplido las disposicione s de la ley, limitando a 20.000 . hectáreas el máximo d e cada concesión , el número de sus ha bita ntes acusaría cifras muy ele vadas y sus progres·o;; en todas s us man ifes taciones, serían más acen· tuados , si se tiene en cuenta el extraordinario inte rés que"' h ay por obtener esas tierras en lotes d e 8 leguas, con la concurrencia ien muchos casos de varias personas sobre un mismo lote. La inspección evidencia la forma demasiado generalizada, por parte d e los hacendad<;>s, de concentrar en diversos esta blecimientos una única explotación, con el propósito de a umentar los beneficios con el mínimum de gastos y de personal. Como exponente <le la potencialidad económica de Sa nta Cruz, se cita con bastante fre~ uencia, ª. la~ poderosas compa ñías anónimas que poseen ext~ns1o~<:s terntonales enormes que han obtenido violando las d1spos1c1ones lega.les. ~sas oompa ñías tieren en s u m ayor parte la sede de , sus directo nos en e l exte rior· rea. lizan explotaciones en v~~a escal a, ' pro.c uran por todos los' 1m edios ensaincha r sus· domm1os, que representan otros tanto.s lati- • fundios . Con secuencia. de los a.ca.pa.ra.mientos ' La tierra . es el primer instrll?1ento y la principal base d el traba jo huma no y ~ consecuencia como propiedad del Estado es de utilidad púehca; pertenece a los hab~tantes d el pa!-s. En pocas manos, o acaparadas en g r~ndes extei:siorn~s, co:-no sucede e ntre nosotros, constituye el f.euda hsmo a rgentm.o,. contrario a nuestra forma de gobierno. Con el procedimiento que se ha seguido de entregar lat tierra. en grandes. ~xtensiones a unas cuantas personas, se ha venido a establecer inicuamente en el país una clase superior, con privilegios d e grandes señores, como ocurre en todos los territorios. �\ - 493 Y pa ra demostrar el hecho, cita ré a w1a poderosa compañ ía¡ que I es propietaria d e cie ntos de miles de hectáreas, en la zona boscosa más r ica d'el territor io del Chaco . . Ya se. ha visto e n el territorio de Santa Cruz, el reparto ..de la tie rra v1<;> la)1d o la ley_ y tod os los decretos de previsión , hecho -que ha o bligado a l gobierno a decretar las caduci dad~s que son ·Conocidas por el _p úblico. Como se · ve, el Estado e n este caso ha sida el propulsor d el la tifund io pr ivado, entregando a los especuladores considerables .extensiones 'de tierra, que éstos a provechan para explotar .al extra nje ro que viene a l país pa ra dedicarse a las la bores. agríco-la.s. La po lítica agraria d el país d ebe tener como propósito funda. men ta l vincular e l homb re a la tie rra con el derecho de propiedad, a cordá ndola en peque ñas parcelas para ser colonizadas y e n a r renda miento a la rgos plazos cua ndo se tra ta d~ e xplotac ión ganaúera . E n d iversos in formes elevados a Ja superiorida d he constatado el hecho que de sna turaliza la ley 41 67. La inves tigación o rd'enad a por el S upe rior Gob ie rno, tiene q ue a lcanzar en su fina lid a d, la política agraria que rec!arhan los in tereses del país. D esde .este punto de vista, ll1.0 es posi.ble ac~ptar el concepto que pri1na e n la actualidad en los te rnto nos nac10n.ales. Se explotan los territorios, no se colon izan . ' A nterio rme nte se ha n confundido estos dos enuncia dos, as imila ndo la explotación a la colonización. Esta situa ci ón ha p rod ucido , en último térm'ino,_ la_ exigüidad de pobladores que e l censo nacional acusa en .t e rn tono~ .f~rac_es , llamado:> a se>r ren ,un porvenir cercano, emponos de c1v11hzac1ón Y, de n .q ueza. ,. La subdivisión en lotes pastoriles De bido a la fal ta de Ja información ve ~az Y bien. documen ta.da como con.secuencia d e no haberse practicado previamente ~na \ .exploración comple ta, e l plano de Santa Cruz p resen ta una c<?nf1g uración d e dame ro, ya que en esa forma, PO.r . l~ falta también d e etódico de mensuras, fue ron subd 1 v.1d1~os Jos Jotes pa.sunriles. Plan Eml traba jo de la sub d.1v1·s 1"6 n d e l t ern t o,no· en esa f orma, to se ha realizado simpleme nte, traza11do so bre el ma pa de la gober• ,1._ ri·es de c uadrados más o menos regulares que pre' n ·ac1vu 1·as tse r en cuenta s i esa su bd. ' '1v1·s1"ó n en ¡ otes un ifu rmes senta ' dSllll ene · d · rras d urante todas ' l e · r a provecharruento e las tie réspon 1a. a md 'e1l0 a ño En la prác t1ca · lt resu a que son con tad os · . .mconlas estaciones • di onein de campos que re una n esas venta3as; los .lotes que ¡ tspd'o por los .acapa ra dores que p retenden con ésto vemeote e xp o a . . d 1 1 1 . .1.ust1·r·1car, en pa-e • l ' , las v}olac1ones e a ey. Las mej ores tie rras están enajenadas Según los datos de Ja Di visión. de Registros, ca~i la mitad de la super-ficie d e los territorios nac10nales ya ha , sa hdo del d omi- �\ - +94 - nio fiscal , tierras vendidas o comprome tidas en \,·enta por los contratos de arrendamiento. Esta proporci_ón, que demues~ra ya se. ente m e nnado el patrimon io más importante del ]'..stado, es n~m más grande en la realidad, si se tiene en cuenta q ue, por ad un . ~1err~ · eficiencia de los planos, fº1gura como. pu, br1~a una gran . . .s u · f cíe que corresponde a lagos y s1t10s inaccesib les e mut1llza. d , _se conserva, es e n g e n e ral , bper les:1 y que esa misma mita , que aun la tierra m ás' pobre en cada gobcrrnac1ón, resultantlo en a lgunos casos, escoriales estériles .. Puede ase~urarsc que el f. st~do se ha desprendido ya de s us m e1ores exten siones en los terntonos Y. q,uc:, considerada por s u valor, sólo quecl<l: en ;;u P<?d~ r. una parte mm1ma en proporción a s u e norme patnmomo pnm1t1vo. . En Sall1ta Cruz, de 23.900.000 hectá reas, ya ~an s iclo vendidas 0 comprometidas e n venta por co n~ratos sus~nptos con ª!1t~· rioridad: 15 .238.6 1.3, más. o m er:ios, hab ~en do. salido d el do~1mo fiscal - quizás por caren c1.~ de inforn:ac1ón bien docun').entacla los mejores lotes, que pud_reron y debieron reservarse para la fundación de pueblos y coJomas. I CóJUO debe entregarse la. tierra ' , E n presencia d e este estado de eosas, que compromete tan seriamente el porvenir de l país, cree el suscrito que ha ,ll egado el momento de modificar el sistema de oto rgar la tierra pública en la forma que se ha hecho hasta el presente, para asegurar así al gobierno la conservación d e esa riqueza, sin menoscabo d e los fines a que naturalmente ha sido destinada. Tal modificación consiste en acordada 'en arrendamien\'o ' a la rgos plazos con fijación de canon movible; c uand'o la tierra hubiera a umentado de \'alor por el trabajo y <::l ~sfuerzo social, con renovación ilimitada del contrato, reconociendo al locatario la propie dad de todas las mejoras introducidas, las que p_ueden ser vendidas o cedidas a nn nuevo loca. tario en e l caso d e que el dueño nó quie ra continuar. Todo esto sin de recho a comprar parte alg una, por ahora, de las extensiones ocupadas o •que se den en arrendamie nto en lo sucesivo. Esto,_ en lo qll:e resp~cta al territorio de Santa Cruz; pues une; vez practica~ la ms pefción eu las demás gob ~maciones , se vera si es convernente vender o arrendar solamente la tierra cuando se ,t rata de. extensiones mayo_re~ con destino a la explotci.ción ganadera,. o si debe rese~vaq;e u;i1camente la venta en pequeñas parcelas, para la _e.x plot!lc1ón ag_ncola , .como el mejor m edio de acrecenta:r: y · arraigar la población . E n todo oaso existe un verdadero interés fiscal en COI)ceder la tierra ·e n las.. c0ndiciones más liberales, abreviando en cuanto sea posible todos lO's trámites. Habrá que extre~ar las previsiones legales para evitar e l peligro de los acaparam ientos y la ·OO'r.is~itución de los latifundios que es s u consecuencia: « conviene reorganizar el arrendamiento territorial en provecho c;J.el arr~datari o y no del propietario ocioso y explotador - deéia Alberd1 - al revés d e nuestro sistema actual, de origen romaino feudal , ineconómieo y estéril, que sacrifica el �- 495 - trabajo, la población y la r iqueza al ascendiente de los señores de la tierra». E l «sis tema actual», a que a ludía Alberdi, propio de · ,s u tie mpo, no ha s ufrido, pese a su prédica, g randes) :modificaciones y todavía rh os encontramos con la rém()lfa de los cnom1es la tifundios de propiedad privada que se oponen a l progreso y la població n de toda la República y que se notan d esde la calle F lorida hast1a la Patagonia. Colonias pastoriles La misma falta de información sobre las condiciones agronómicas de las tierras ha originado e l fracaso de las reservadas p::ira colonizar, en casi todos los territorios, a ta:I punto que habrá que dejar sin efecw parte de esas reser vas y ha bilitar otras en los. lugares más a decuados. L as colonias pastoriles en Santa Cruz, Las H e ras, Presidente Sáen z Peña, Presidente Pellegrini, Presidente Quintana y General Paz, di vididas en lotes de 10.000 y 2.500 hectá reas cada Íllla, constituyen en s u conjunto, poco menos que un verdadero fracas'o, debido a la limitada capacidad de esas tierras, constit 11ídas ·por campos 1en s u mayor parte con tierras de formación volcánica. donde son abundantes los escoriales. Las comisiones inspectoras comprobaron que en esas colonias la m ayor ía d'e sus pobladores no han podido pros perar sin e lud ir "'1as disposiciones vigentes por los medios que son conocidos. La Inspección General, organismo que forma parte d'e la Dirección de T ierras, había ya lla mado la a tención e n 'el año 191 6, acercét de la pobreza agronómica de lós campos donde :;e fundaron' las mencionadas colonias. U r ge, en presencia d e esa reiterada comprobación, subsanar la deficiencia a puntada, d esistiendo de entregar e n el futuro, las tierras q ue no responden ampliamente a la fundación de rnlonias. Por las razones expues tas h e solicita<lo por separado a V. E . se deje sin efecto 1a fundación de las colonias nombradas y se ofrezcan. las tierras que ocupan en las condiciones generales para la explotación ganader a. · En informes anteriore_s, he hecho notar a V. E., por otra parte, el desorden con que se ha procedido en la administración y aprovechamiento de la tierra fiscal y no 'hay por qué insistir en ello. Ca.non de arrendamiento , La inspección practicada'. en Santa Cmz, siguiendo' las instrucc iones impartidas, ha demostrado que es equitativo fijar un can~1 de arrendamiento d e acuerdo con la capacidad económica de cada lote· !¡u situación con respecto , a los puertos de embarque, c te. circunstancia que t:inlbién está prevista por el decreto del P. de 7 de febrero de 1917. . No es racio~al~ más .aún, es injusto, continuar con la fijación de un canon umfonne, s m tener en cuenta las modalidades piferentes que caracte rizan a cad'a territorio y a cada lot~ de tie rra. E. , �/ - 496 - P ara salva r esos inconvenie ntes he eleva~o a la a probaci?n .¿ v E a ta bla 00 la que se esta blece e l precio que debe co_b ra 1se e · · udn m·ento en este te rritor io. de confor midad a las c.ircunspor a rrcn a 1 h 1 e n 1os •)tros, u na vez tancias a puntad as, c<?mo habrá. que acero te rminada la inspec<:1ón respectiva. I ndígen as en Santa. Cruz El problema de los indígenas ,e n el te rritot;io d e Santa¡ Cruz, no reviste, felizmente, los contornos atribuíd<;>s en c).ive rsas ocasiones por Ja prensa, cada vez q ue las delegaciones ha~ !_legad o del lejano Sud a presentar gestiones ante los poderes publtcos .. Exceptuando a los indí~enas q~e ~e encuent r~n desde t ~empo atrás, in<:orporados a la vida o rd1:na r_ia, agrupac1one? . de indios en la mencionada. gobernación, segun informa la com1s1ón, se halla n en Ja zona élJe San Julián , a l non"tTe de Santa C ruz y en ¡as proximidades del Lago Viedma. En su mayoría, son a.nalfabetos, de vida seminómada., ~íctimas die <:omerciantes sin escrúpulos, Jos 1 ! que aprovechan y exp lotan su ignora ncia, a busan de las b ebidas .alcohólicas y son utilizados frecuenteme nte, como testa ferros para ;:;olicitar lotes fi scales que luego pasan a Jos únicos interesados que se valen de esos medios para obtene r La tierra en extensione·s • prohibidas por la ley . E s muy poco el provecho que has.t a ahora sacan de la tierrl que ocupan; se limitain, casi siempre, a la cría de yeguarizos; algunos también tiene n limitado número de vacunos y lanares. Du.rante la primavera y verano se dedican preferentemente a cazar guanacos y avestruces. Con contadas excepciones, habitan chozas mi serables, eubiertas con cueros <líe yeguarizos. Existe verdadero inte rés en que e l Estado, por razones d e humanidad y patriotismo, ampa re y tutele al indígena, no sólo para evitar las ·s ituaciones anormales que puede n d erivarse si los ot'r os pobladores pe rsisten en .r~chazarlos d e todas pa rtes, sino porque urge, d. ,e ntro de la relatividad de las cosas hull1.aJlla.S' .acelera r la . evoluc1on que los aproxime cuanto antes a las condiciones generales de los demás habitantes d el país. Lo más indicado· e inmediato es d~s!i?ar varios lotes ~iscales con e l fin de r e unirlos y radi·carlos :defm1tivanl!en,te, pero s1~ otorgarles la tie rra en propiedad, concediéndosela. a titulo precario, por tratarse en .general, ele sujetos re tardados mteJeotualmente, que carecen en la práctica d e la compr:en sión e xacta ·<le las obligaciones contraídas individual y colectivamente. , En este 'Caso y P<?·r s_eparadÓ_. he de propOlner a V. E. las tierras que e n. ~ste ternt-0~10 conviene reservar para los indíO'enas 0 ·en las condiciones mencionadas. Como se verá en }-~s ofros territorios, la situación de los indios ·~n ;:>ainta Cruz ha v~~1do a ~omprobar que la tutela; y patronato- d el md1gooa, n,o será eficaz mientr_as ,esté desempeñada por <wmision es fon;nad~s por personas rad1cad~s en Buenos Aires, pu~s aún recono~ierido que esa~ ¡;>ersonas están animadas de los m ejores :propósitos Y ·p or sentim1entos de verdadera solidaridad humana, / ,,...' ,. - �, - 497 - es ta nta la dis taJ~ cia que dista e ntre Ja metrópoli y las g obernacion es, que s u acción resulta compl·e ta me nte iluso ria e ineficaz. Lo m ás acerta do sería entregar esa tutela a los representa ntes de l P . E. en los territo rios, o sea a los gobe rn ado res, los que dis poni endo d e tod os los me di os de información necesaria y pudiendo e jer cer e~ , contra lo r d e los ~ echos, son los más indi cados pa ra que la a cc1on tut~l ar d e l gobier no lle ne efi cazmente su objeto cerca de esa gente. siempre explotada ')' t ra ta da, n o como hom b res sino como best.i as.. Pero todo esto a condic ión de que Jos gobe rnado res d e. ternton o sean los hombres más capaces de llenar esas funcion es. Reservas de tránsito Siem p re po r Ja care nc ia die infonnaciones acerca d e las condic ion es d e la tie rra p ública, las reservas de tránsito existe ntes e n la g obernación d e Sa nta Cruz, no son ta mpoco las más indicadas pa ra , ll e na r los fines a que se les ha destina do. Los troperos casi siempre n o puede n utiliza r esas reservas en razón de que no ofrecen agua d as, pastos s uficien tes ni los de más elementos indispensa bl es para e l d escanso de las h acie ndas que tra nsitan. E sos troperos ha cen jo rna das calcula das pa ra pasar la noche en los esta blecimientos que cuenta n con aque llos elementos, pero los dueños d e eso s campos e xigen a ltos tributos, y sori éstos, e ntre otros, factores d el e ncarecimiento de los fl etes. E n su ·de bida oportunida d , y para s ubsa na r la deficiencia a punta da, e levaré a V . E . una informació n sobre los lotes fisca les m ás indi cados · par a a fecta rlos a las reser vas de tránsito, como se ha rá con Jos que con venga reservar para colonias y pueblos en tocios los te rritorios. 1 Vialidad Los caminos de Santa Cruz . ha n seguido tos rumbos de sus pr ime ros pobladores. En gen e raf, de bido a las condiciones favorabl~~ de l s ue lo, la vialida d es excelente. El ma nte nimiento de los ca minos . y la construcción de puentes, e n s u casi totalida d, r epresenta e l esfuerzo y la acción pe rtinaz de s us pobladores más progresistas . . . Los -automóviies y auto - cargé]..S se gene ra lizan más y más e n todo el te rritorio. D e la costa a la co rdille ra se salva e5ta distanc ia, en el día, con un bue n a utomóvil. Existe verdade ro inte rés en a cortar las dista ncias. E sto será factible mediante la construcción die desmontes y ele puentes que tendrá que reali zar e l Ministe rio de Obras Públicas. Fletea Todos los esta ble cimierítos d e importa;1c ia realizan el trasporte d e s u producción con e le me ntos propios, y en cua nto a Jos demás, lo ha ce n oon e mpresas particula res de transporte a quienes paga n fl e tes que va rían .entre ~ , 50 y 6 pesos la tbnela da por legua, según las difi cultades del cammo. 1 1' ' �Ferroca.rriles En e l terri torio de Sai1ta C ruz, la única línea fé rrea existente es Ja del E s tado, que partiendo de Puerto D es_eado_ hacia la Cordill era sólo ll ega por el momento hasta la Colonia Las H eras. D esd e ' Juego, esa línea ha constituído un g ra n facto r de a de lanto en la zona tributaria. Para e l rá pido progreso de esa gobernación res ul taría de g ra n utilidad la construcción de las líneas p royectadas por pa rticula res, de San Juli á111 a Sáenz Peña y _d e Gallegos a la .co rdill era, las que asegura rían la salida a l A tlán t1co d e la producc1ón de la _zona _d e los lagos, ya que en Ja actua li dad, debido a las ~ormes d1stru:c.1 as y carestía d e . los fl etes. esa p roducción se o n enta al Pac1f1co por qlminos a l S ud de l lago San Ma rtín. Se ha repetido que e l Gobie rno ha cometido un g ravC< error en la construccrón de los fe rrocarriles patagónicos, a l no hacerlo sobre una base que respondiera a una ex.plotación económica Y de conveniencia genera l pa ra los territorios d el S ud. E se e rror cons iste : t.º) en la troch a que e n ningún caso debió ser ancha sino a ngosta, que es la que mejor consulta las n ecesidades de la región y la de mayor economía, a{ la que tendrá que llegarse en e l porvenir, con pérdida de todo el mate ria l: que habrá que s ustituir con e l que corres ponda a la trocha angosta; 2.u) que Ja base de los ferrocarriles patagónicos debió ser una línea de trocha a ngosta que corriera d"e Norte a S u9, paralela a¡ ·1a cordille ra y de la cua l arra ncarfan los ra ma les que m ás conviniera pa ra lle var la producción a los puertos del Atlá ntico, única forma de desvia rla del comercio del Pacífi co. Frigoríficos 0 ~Han contribuído i\1dudablemente. a la ' prosperidad ganadera de la región los frigoríficos existentes e n Río Gallegos y San Julián, y con más razón será ta mbién tu1 facto r de; progreso el poderoso establecimiento , que con e l mismo destino se está ultimando en Santa Cruz. l . Es muy ~ens ible, .sin embargc;>, que esos frigoríficos pertenezcan a una misma soc1ed~d o sociedades que se fusiona n, porque ya se sabe lo que ésto importa en la fijación. de precios únnoos, por la falta de concurren cia. No obstante, es de ,espe raf que otras empresas se establezqi.n en lo sU.cesivo, para evitar los inconvenientes apu~'tados; :con e Uo_s y cuando la gobernación disponga de ma,yor k1lome tra1e ferrov1ano .y la r ed de los caminos existent e se rectifique ;acortan~~ las distélln cias, los h acenda dos podrán obtene r mayor:es benef1c1os. En este caso hay que notar también la tendencia d€l las o·rand~s compa ñías :de desligar se por COQ1ple to del país como s i la jurisdicé:ión te rritorial no lees a lcanzara. ' Así la ley d'e pesas Y m edidas y la vigencia de l sistema métrico decimal no rige para los frigo·r íficos de SaJ11ta Cruz. Trabaj~n a base de . la libra y e l tipo de 'la rr:oneda inglesa y las operaciones se r eah zéllll, por parte de los f ngoríficos, e mitiendo l etras sobre .Londre.s. �- .¡.99 - T e l égrafos y tel éfon os Para las com uni ca cion es te legrá fica s se s ig ue utilizando la un1ca. línea e xistente de ha ce veinte a ños; por e lla se ,Hie nd e todo el sc rvicin de la cos ta, in cl usi\·e P un ta Arenas. As í se explica q ue esas com uni cacion es estén frecuentemente a Lrasa clas, ::;obre todo e n el inte ri o r del te rritori o y a do le zcan. a la ,·ez, de ;)erios incon venientes. E sa s comunica ciones podría n mejo ra r con nuevas línea s nacionaliza ndo a la vez las com pa ñías te le fónica s pa rticu la res, liac ienclo correr la línea más a l inte ri or , utiliza ndo para ésto los postes de los a lam bra dos y conectáin clo la s con la s di ve rsa s estaciones teleo-r;ifi cas. T odo esto puede hace rse fá cilme nte. destinando una p~ne ele Jos g ran des recursos q ue . obtendrá .el E s tado una \·ez que se preocupe d e a pro\·echa r la in me nsa ri queza q ue cada terri torio le o fre~e. Ce ntros .. urban os Los di versos centros urbwnos de l te rritorio de Santa Cn iz, s i bie n son todos ellos e xpone ntes . d~ la prosperida d económica , p or la impor tancia de sus establec 1!11 1 ~1to~ b an cario ~, com ereiales y fri go rífi cos, no a cusain e n _genera l, n111~ ~~ co rrela tivo progreso edili cio , sie ndo 'limitado e l numero ele. ecl1fic1os de mampostería. P re valece n las casas de chapas de w 1c forra das de mader a en s u parte inte rio r. s irn que los edifi cios públicos sean me jo res q ue Jos . parüc ula res. Co ntribuye en parte, a l aspect<? poco prog res ista que ofrecen los cenfros urbainos en la gobernación de Santa Cruz, Ja discontinuida d de los e dificios entre s í, y la a m.p litud de los solares ~on una s uperficie de .?º x 50 metros. Para e l po rvei~ir ha bría conve nienc ia en re ducirlos a 25 x 50 met ros y estudia r un si stema de edifi cación económica Y a decuada a la s neces id a des del . terri tori o. Naveg a ción E n el mom ento en qu:e se ll evó a cabo la¡. inspección °creneral y exploración agron~mica e n el te rritor io d¡e Santa 'Cni~'. sólo r ea li za ba n Ja n av·eg.a c1ón a sus pue rtos los barcos de Ja; S ocie dad Importa dora y Exportadora de la Pata gonia y la H a mburguesa S uda mericana . E l tonela je de esas dos c;ompa ñías es absoluta m ente r educido pa ra las neces ida des d e la. p roducción , el movimiento comercial y ele pasaj e~os . ~s í s~. explican la s protest::i-s a 9.ue darr lug ar la s elevad as ta nfas, s1tuac10n que se agrava s1 se tiene en cuenta el h echo d e que los ba rcos pertene cientes a la sociedad Importadora y E xporta?-ora da n preferen cia a sus ca rg as y ?- las de sus clientes imponiéndose mayores fl.etes a la s me rcadenas que la piimera expende e n sus. val~osos comercios est~blecidos en 'los centros cos: ta neros y del 1n te n or de la goberrtac1ón , por cu yo me dioi obliga I �500 a qut; el mayor porcentaje d e los poblad ores se provean en esa~ casas, a ún cuaindo esa anomalía re~resente un facto r de enca recimiento d e la vida y de la producción . . Las tarifas vigen tes entre Buenos Aires y lo puertos d o Santa C ruz, e ran hasta e l 3 l de diciembre d e 19 17 : , Pasajes de I." clase.: a Puerto D eseado , . · 240 ; a San Julian, ·? -o· a Santa Cruz, S 260; a Río Gall egos, S 265. · _,P~sajes d e Y' clase: a Puerto D eseado , .... 95· a San Julián, ;:;¡ 100 · a Santa C ruz, S 105 ; a Río Gallegos, S 1 1 o. P~sajes e ntre puertos d e l. 3 clase, S 40; de 3.ª cla e, ·' 1 S· Cada pasajero tiene d erecho al transporte g ra tuito cte .6/ 1o ~e 0 me tro cúbico, y los de tercera clase a 3/ 1o d~ m etro c úbico. que exce? a _p~ga flete a razón de . · ~ por cada decímetro de metr~ cúbico, md1stmtamente para cua lquie r pue rto. Lqs muebles 11 son admitidos como equipaje. Las cargas en general abonan fle tes variables por cad a. 1 ·000 kilos o metro cúbico según convenga a l \·apor. L a tarifa n gente d e Buenos Aires es: a P ue rto D eseado , S 35, y a \os de Santa Cruz. San Juliáin y Río Gallegos, S 36. E l fl ete mínimo es de media tonelada. E tós son los fletes . d el vapor sin ningún gasto inclusive cargas que se r eciben Y se entregan sobre cubierta. Tampoco ~eciben cargas con opción ª ser descargadas en dos o más puertos. Las empresas declara~ que los gastos <le e mba rque y desembarque son por cuenta d la compañía ; pero se reservan el derecho de hacerlo con sus propias embarcaciones u otras en los puertos que lo estimen: convenient~, cobrando a la mercadería S 6 por tonelada. Para bultos pesados mayores de 500 kilos, rige la ta rifa n1 encionada y ) .un extra por cad a bulto de: J 5 00 . 001 2.001 a ,. .,. 3.001 )) 4.001 )) 1 .000 kilos 2 .000 )) 3.000 4.000 5 .000 ,." ,, . '$ )) . . 50 100 ,. 150 » 200 l) 250 Arriba de esos pesos la tarifa es convencional. como es convencional la t~rifa e n los fletes d e mrtrcaderías y ;naderas. El l~nchaJe en 1los puertos d~ embarque es por cuen.ta! d e ~~ m ercadena de a~uerdo con la tanfa que rige para las cargas ge n erales. Como se ve, las , dificultades que ofreoe el tránsporte en lo 5 únicos vapores que hacen la carret:a del Sud, son contraria9 a la prosperidad Y. al aumento ?e población y · mientras no se salven esos inconvementes tan senos, los territorios continuarán explota· dos por un~s. pocas manos o por grandes compañías a nónimas que jamás se d1v1den: · H ay urgencia oo que el Estado destine a la naveQ"ación de los puert-0s .de la Patagonia, como habrá que hacerlo• co; los otros territorios favorecidos por vías fluviales, un número d e transportes nacionales - no con el propósito subalterno de competir con }as empresas navieras que , la monopoliza n - sino como forma d e • 1 �- so r - corregir un . . . marina d ª gt ~\·e, s1tua c1ó11 económ ica. Los tra nsportes de la rriles del c~mpena113J11 la mis ma función q ue tienen los fc rrocadas por d ºf sta do que, a l extender s us Lfa~~ cas en las zonas s e rvicientes en 1 e r~1_1_tes. compa ñías pa rt icul a res, son Jos regula do res efilicen acue d1 1Jación .d e las ta rifas, y evita n que las emp resas real r os en detrimento de los intereses come rcia les del país. os barcos ele . . na l convertidos . en tra nsportes mercantes . la ma rina n acio sólo contr"b ~~tinados a la navegac ión costa ne ra de l Atlá ntico, no orienta rá:r¡ 1 uir. n a la reducción de los fl e tes y tarifas, 5in o que 1lacia el S ud un a mayor cor riente de 0ob lación. r.Lntrc un .· . - . el tcrritor· da se i 1e de proble mas estrechamente vinc ulados en escasez d~o b e Santa Cruz, me re ce m enc ionarse el rela tivo a la el crecirni raceros; problema este que, con g ran ven taja pa ra resuelto / nto dJe _la pob lación en a quella gobernación , q.u edar ía tarnente .1 !a 1n a nna me rcarn te nac iona l transpo rtase, aún g ra tuiurbanos' a aquéllos q ue quis ierarn ir a traba jar, sea en! los centros cluirían ' pse~ en .las esta ncias d el inte rior del territor io, <londe conPo . 01 radicarse. · ,• al rner~aJtr~ pa rte, los tra nspo rtes naciona les podría n cond ucir Parte que 0 e ~ u e n os Aires hac ienda en pie, lo que evita rá en Cruz, irnpon1os f rigoríficos d e Río Gallegos, San Juliá;n y , Sant~ gan ·precios únicos pa ra la venta de capones. ª Va.lor a.proxima.tivo de las tierras fis cales De acuerd . . los da tos de las Divisiones ele R eg ist ros rea les nera~. eJ to~si titulas y contratos y Geodes ia de esta Dirección Ge~ectareas . ~ de la superficie de los diez territorios es ele J 19.42 1 .600 ectáreas' e :sa cantidad los lagos únicame nte oc upan 920.700 • 111 uchos ~ñ¿ ~nad ienclo a és tas lp.s supe rfi cies improductivas po r cstcros lags, inacces ibles un as y a b soluta men te estériles las otras, ' unas ? nos, , . ade 11ectáreas etc., calcu láin<loJas en conJLmto 20. 00~.opo t Ptas Para . i ' s,1e.111pre que da rían otros r oo.000.000 de hectareas ales y rnine~ d1ve1:sas ~xplotaciones agrícolas, gan a deras, fores. d De¡ con . ' 0011tros y urba nos, e tc. 8 hasta l Jllrlf ro de los II . 6oo hectár eas ha n sido escn tura9 42 1· Ca1 · · · f is57.23 1. a i; ech a , Y en consec ue ncia ha n .salido del clomm10 34 b·d Todo h 7 hectá reas. t os d · qu e la ace .,,,. su poner - h:~n i endo en cuenta Jos ·111 f ormes ya r·e c·i y ;,r .s ~ tiene tnspección practi ca da en Santa C ruz y las~ referencias de 1ps tra ba1·os que se ultiman en e l CI1aco, 1,- ormosa · curv.1.1s1on~s entr que · d nio d élil1 ,las 111e. entre. los 57.23 1. 34 6 h ectá reas escn tura as s~. ende 1 cJ Estad JOres tierras que ha n formado pa rte del patt 11n o, nent1cctareas ·o '. d e manera que a dmi t ie ndo que Jos 20.000.000 1na:cc ·b e q ' es1 les y e sté riles se encue~1tren entr:c e l re made ' lledar' ia a , . , 4º rn·¡ . lie 1 Iones de un libre un ·tota l que pue~e estunarse e°: mas he~l"ét f tratado d hect~reas , a ptas pa ra las d iversas explotacion es. la 1nspe 18 ~al, Pero e estimar aproxima da menve el va lor r ea l de la ' cc1ón y ex esto . sólo se podrá h~cer. cua ndo s~ termine Ploraic1ón de Jos die z te rnt·onos. P ero s1 se toma Y Persona¡ ª ° / ? con J �• . ·ílc ulo Jos precios o bte nido en Jos tliv~ rso como base pa ra ese Ce . 1 ·es los de ,·cnra y de <trrenda m1ento r ema tes judiciales Y Jd)art1ccuonª11pri.11ías colonizadoras y pastoriles en .. d Or )as g ra n eS e [ . es V f 1Ja os .P . d c1· can a ese géne ro de exp otac1on . · . rri tose ri osagrega que si~ c1 ~e 1im porta la r iqueza! forestal , su ,·alar lleJos . a teésto sgcirítt, i a una s uma vcrdader;:imcmc aso mbrosa . R e nta fis ca l y he hec ho notar a V. E . cómo el Fisco. con la co_loca c i ~n · -r·as ' con la fi J·ación de un , canon de arre ndamien en · l . to ·oncs d e susªd at1c1 ""'c·1a con su capacidad agronom1ca y con las exp ot,1c1 concor . . ua 1 que se racionales.. de s us bosques, podr~L¿ o b tener una tcnta ,1n aproxima rá a 20.000.000 de pesos. Enormes pérdidas para. el F isco D ebido a l estado de a ba ndono, .¡a. la falta de despacho. e1~ nu· mcrosas .g estiones, demo radas durante a ños, al d csco noc11111ento que se. ha tenido de lrt tierra púb lica, a la!:; explotac iones _clano ~r tinas ck Jos bosques fiscales y a la falta ele aprovecham iento e Ja g ran riqueza; e l susc ri to conceptúa que, e n el transcurso d e los últim os ve inte · a ños se ha proclueido una pé rdida efectiva para e l país que pue de calcularse e n un a s utna que no es aventura do fija r en 400.000.000 d e, pesos, más o menos, con cuya cant icia d el E s tado hubjera podido reduoir enormem.entc el porcenta je d e_ su deuda pública. No es esta una o pinión aislada n i d esprovista ele fund amento. D esde .-\lbcrdi en adelante ya hay quién entre no~­ otros ha sost~nid~ q_u,e la tie rra fi scal puede ser la garantía posJ· tiva de un a negoc1ac1on que cancele nuestra d eud a. Decr_eto de arrenda.miento de mayo 8 ele 1915 Por este Decreto fué ofrecid a -.solamente en el territorio de Sa nta Cruz-:- urn a superficie sic i .688.7 57 hectá reas. E l a rtículo 8.º del men cionado D ecr eto , establecía, como término de l a r rend a miento , ' ro años, contados desde la fecha d e la aprobación d e los _contratos p~r el ~-E. Y _:enovables ~or otros dos períodos consc· cutl\"05 de diez y ~meo a nos, r espectivain<tintc. En c uanto a . la cuot~t del a rrenda miento - uniforme para todos · los Jotes - fué de ~o~cient°.s pesos por cada cl~s mil _qui.mientas hectá reas por año, sm en campo. c uenta la capacidad n1 las demás condiciones agronómtene1 icas del Ese decreto del 8 de mayo d e 1915 , ha quedado d eroo-ado felizme nte por ~l ele 7 de febrero de 1917 ,_ que mejor consult~ los inter eses del Fisco, pero están comproinet1das f .628.757 hectár eas hasta el a ño 1 9~6, sobre las ct~ales_ no podrá aplicarse el nuevo canon d e a rrenda miento con pérdida 11nportante para el F isco. / �- 503 - Radicación d e los empleados públicos en los terl"itorios nacionales E sla inspecc ión de tierras puede trae r, co mo otra consecuencia, ademá c; de las apunladas, la radi cación de un nuevo pobl ador: los e mp~ea dos públicos, entre Jos cua les, los hay que disponen <le ec?11om1as. que hain podido rea lizar a l t ra,·és de muc hos años, ,sm c<;>nta r los que queden cesanles po r la supresión d e los ca rgos, recibiendo estos últimos, cuando cuenla n más de diez a ños <le servi cios, el reintegro total del cinco por ciento d e descuento de Jos sueldos para la Caja Nacional de Jubil ac iones y Pensiones, de ma nera que, empicados que disponen de un peque ño capital y con la ayuda de l. Banco de la Nación A rgentina, por la prenda agraria, podrían fá cilmente con qu istar como pob ladores en los territorios naciona)l.!s, Y en pocos años, s u independencia económica. D esde que se ejecuta la inspección general e n Santa Cru z, Chaco, Formosa y Mi siones '11Umerosos empl eado se han presentado soli citando lotes de ti ~rra fisca l, ofrec ie ndo su renuncia una ,-ez obtenida la concesión . Pienso que el gob ierno estaría ob ligad o a coricedérseJos, co1no un verdade ro estímulo y corno un m edio de desviar esa corriente de hombres jóvenes que se sustrae con e l empico, d e las fuerzas que dan vida al pa ís. Proyecto de .. colonización Más adelante he de presentar a Ja considerac ión de. V.. E . un proyecto que tengo en estudio r elacionado con 1~ colo111zac.1 11 de la ti erra. Se trataría de aprovec har en .t<1:l sentido la accwn de los empleados públi cos, se daría una soluc16n al p roblcm ~ ~le · las jubilaciones y pensiones administrativas, 'con nota bles ,·c11tc.13as para el R f' tado y para las reg ib nes a f ectaclas al plai1. ? Aprovechamiento de la. gran riqu~za. Cuanslo se' haya teriniinado es te tra bajo ele inspccció1.1 Y d~plo­ ració11 que se practica en todos los territorios, aunque no. s.ca completo 1en razón ele su mag nitud y del tie mpo qu e se neces ita pa~a eJlo. el t?·ob i ~no tendrá que avocarse la solución ~le l "probl~1~a utas exlra~:>rdmano que r~ueda presentarse para . e l apt º "';:.i:: li:m1e.1:~0 de la.:; d1n~rsas explota.c1ones a que pue de destmarse una ex~ens10n d e m ás de c uarenta millo nes d e h ectá reas d e tie rra, que aun no han salido de l dominio fiscal y que representan un valor que ha de llegar a ser fabuloso. I La.s concesiones de ocho leg11a.s en Santa. Cr 11z En presen cia de todos los a nl.'ecedentes recogidos, puede afirma,rse que un poblado r de la Patagonia no n eoes it~ más _que ocho l eg ua!:; para hacer su fortuna en un pe ríodo de c m~o anos, salvo �- 504 - . que no 11ayan Podl. do . preverse. A co ntinuación Jas contii~g l enci ~ ca pital que se nece ita para poblar, y cuá l e su se ve cua es rendimi ento. . . s extensiones que se ha n concentra do e n µocas m~Las ma)OI ~ 1~ te ndencia de las g ra ndes compa ñía qua pers1nos res ponde n dividendos por la ac umu lación de sus capitales. La g ucn onorr;;~J.ar como máximo una exten s ión de 20.000 hectárea~, Ley, ac na 0 sociedad todaal perso . ' se had propuesto poblar todo los ternás ª . tegiendo capitales mo estos que me recen ta nto o m, . . to n os, pr~e los capita les de las g ra ndes compañías. resp~fás q del cinc uenta por ciento de los pobladores d el te rntono d Cruz, y en general del resto de los territorios de la Pata.e ·. que se ball1 dedicado a la explotación de lanares e n lotes goma · · d o con cap1ta · 1es r e d uc1·d 1' s:1;ios, · fiscales, se ha n i~1.c1a y 1os 111 ás como simples ha b11ttados de las g ra ndes compan1as . No es posibl e al hacer un cálculo aproximado del capital necesario para poblar con haciendas y demás elementos de explotación en un lote de ocho leguas, con una capacidad media de 7 50 ovejas por cada legua, tomar como base los precios actuales, ya que estos Jo soo de excepción, d esde que con la te nninación de la g uerra europea, la normal_idad t_endrá qt~e r.estableoerse y no sólo e n el costo de los matenales smo tamh1é11 e n el valor d e los productos y de las haciendas. . . Sobre la base de esos prec10s, anteriores a la o·ue rraJ y con un ta nto por ciento en e l_ supuest? de_ g~e aquellos 1~o¡ recuperen ien absolutd_ ~u pasado ni vel, puede m1c1a rse la exp lotación de un est~blec1m1ento con 68.400 pesos, de acuerdo con la pl a nilla siguiente: S~nta Cn¡nlnl necesario: Mensur'.1 · .... . .. ... .. ...... ... . .. ... ....... ... . Alambrado, 6 leguas (medio perímetro) ........ . $ Casa, baño, galpón, corral, etc ............ . Carro, sulky, caballos, etc . ... . ... . 6.ooo ovejas, a $ 6 c/u .. . ... . ..... .. . .. ........ . ,, 120 carneros, a $ 50 c/u .... . ....... :::::. · · · · · · )) )) )) )) 2.400 14.000 5.000 5.000 36.000 .. 6 .ooo . $ 68.4~ $ 2.000 I . 920 2.000 2.000 3.600 I. 200 5.472 Gastos a1111ales: , Arrendamien to con el nuevo canon 11 a·s 1 0 menos · · Dos peon es, a $ 80 mensuales Gastos de esquila ... ......... : : : · · · · · · · · · · · Baños..... . .. .. ... . .......... · ·· ··· ·· ·· · ··· · Alimentac ión V ........ .. ............. . .... anos . ........ . ............. . ·· ······ Interés del 8 % del capi tal $ 6s. 400 .. : : : : : : : · Total .. . .......... ' \ . ............ )) )) ,, )) » » · $~ r8 . r92 �- 505 - P rodlfcc1011: 1 5 · 36o kil os de lana, a $ 8 los ro kilogramos. . . $ 4 . 800 co rderos, a S J,50 c/ u . . . . . ... . ... . . .. . . . . r2 .288 16 .Soo " Total .. ... . ... . ... .. . .. .. . S 29. 088 Capital. . . . .... . . . . P rodu cción . . . . .. . . Gastos . . . . . . .. .. . . " 29 .088 » 18 . 192 Ganancia líquida . . $ 10 .896 $ 68.400 ~orno. se ve, por la planilla que antecede, queda un remanente de diez mil ochocientos. n ó-:_enta y seis pesos m/ n ( ro.896) por a ño, de _man.er a que en seis anos puede a mo rtiza r completamente e l / capita l mverndo en la explotación . Bos ques Los 'bosques constituyen, como la tie rra fiscal, una riqueza d e enorme importancia que, bien a dminis tra tja, podrá dar luga r a entradas permanen tes d e consideración . El Estado, pues, 110 ha de bido en rning ún caso d esp rende rse en carácter definitivo de una sola hect á rea de tierra boscosa y en el ~rre ndamiento precario d e la mism a, de be cuida r celosamente d e imponer condiciones tales que aseguren la conservación y renQvación del bosque, org anizando los ser vicios de control ne cesarios para la vig ila ncia de esas condicion es. La en a jenación de g ra ndes extensiones d e bosques fiscales ha s ido e l e rror m ás g rave que se haya podid o cometer por lo~ pode res públi cos. Con fos bosques ha sucedido otro tanto que con la tie rra fi scal ; los m ejor es lotes h a n salido definitivamente del dominio público para forma r pa rte de los ·g randes latifundios de propie dad privada. Según los antecedentes y los informe:; reco~idos por las comisiones ien e l te rreno, el Esta do ha perd1do o tiene 1comprometida en ve nta, una e xte nsión de tier ra boscosa que p uede calcula rse , en m ás de cua tro millones de hectár eas ( 4 .000.000). Pienso que iel E stado t>end:rá que r ecuperar es ta inmensa riqueza por una ley de e xpropiaoión , para lo que podría destinarse anua lmente una pa rte de las entradas que le va a producir el m ejor a provechamie nto , ~~ la t~erra pública. Las m ism as . com1~1ones mspectoras . han ~omprobado que la riqueza forest a l q ue a un que da de propiedad .fiscal en los t.e rritor io s se halla poco menos que a bandonada, entregada a las explota ci~nes cl andestinas. m ás ab ~ivas ~e los poblado~s y expuesta los •d a ños que 10Cas10nan 1.o~ incendios de que es ob3eto por parte ~ l<;>s pa rticulares. Ma l vigilados por los empleados e.ncarcrado · d: su c uidado, los bosques se h a n arrasado o destruído e; un: �- 5o6 -· e 11 C uenta las d is pos icionesL d e losº6 conl tratos gran par t e, sin 1 tener . obli ga a conservarlo . a acc1 n. e e 1 Es · y la reglamcnta~~~~a~~scaso y falto de ido ne idad , ha se:'1 1 c~o para tado con s u pe ·esen cia de esos e m plead os n los ternto n os. lo~ a mpa ra r con 1ª. p r y la destrucción de los bosques. Las comicortcs clan destln~~osos' casos que co mprue ba n s tos hech os Y q ue • sio1~es traen ~~L~~r setias medid as. obligarán. 1 ciue m ientras el M inis te ri o ele g ri cult ura n o r cConsd1c e1sous serv1c1 . .os b a JO · una so 1a d 1recc1 " ·,on para con t 1·ol", , rlo f un~la. tol oste rrito rios no h a n de pros pe ra r, n i se ha de o b tene r el mejor os . nd ii~'l i ento que o frecen sus riquezas. . ._ re Es ev idente q ue, _c1~ lo que. hace a l? s bosques, l~y d os se1v 1_ · )U ' blicos bien d istintos e md e pcnd1c ntcs a r ealizar. U n o e.:. Ct O S } · ·0 d e ~rá et c~ t é c nico. . qu e el de simple fom ento d el a rbola d o. scrv1c1 corresponde confia r a profesion a les, de la m':'-t~ na baJº. una. d 1rección ta mbién técnica . E l otro sen a el ser v1c 10 a_dmm1stra t1vo d e cu idado y vig ilancia ~e los. bosques, d e r ecaud ación d~ (~ercchos de vi!Yi.Jancia d e 1as con ccs1ones, c te ., pe ro esto .e n n tn g un c;;tso se 0 ;,ne a q ue los ~ervicios se ce_ntral icen en ur1a sola d irección pa ra que sea m ás e ficaz y econ ónuca. Los bosques son e n realid ad un a sola r iq ueza con la tierra , que pe rte nece a un solo' dueño. E s ev id ente que h ay el m ism o inte rés e n cuida r las tie rras y los bosques públicos, lo que no a dmite servicios s uperpuestos, con dos repa rt iciones que funciona n con entera indepen den cia 'lm a d e otra d en t ro d el m is m o M in isterio de Agricultura . No se e xplica com o se persiste en m antc n,er esta ::ituación , pues a l m~s mo tiempo que la D irección de T ie rras inspeccion a los lotes con s u pe rsonal, la O ficina d e Bosques h ace lo mis mo con el suyo. ª. Inspección de tierras en el Chaco, Formosa y Misiones A n1edia dos d e febrer o :d e 19 1,8, a l mismo ü em po que las comis ion es :inspecto ra s p1•o¡;eguía n s us tr aba jos en Santa Cruz se lla mó l ~ ate.nci? n del J\~inisterio acer ca d~ _la coriveniehcia de' o rganizar sm pérdida d e .n~mpo !nuevas com'1s1ones a fi n ele a provech a r l a época m ás prop1c1a para llevar a. c:ab-o la exploración e in spe cción gen er al 'del Chaco, 1' ormosa y M 1s1ones, c uyas tierras fiscales inter·esan• •especialmente, s in ~on~ar ~o s numerosos pedidos e n t r ámite, para cuya r esolución e ra llrld1s pensab1e reunir una informa crión previa, que acaba d e producfrse. L a S upe r ioridad designó al capitán d e fragata señor Ao-ustín S . Eguren y los teinient·e s de na vío señores J erónimo Costa Palma ' José A. d e Urqu.i~a y Domin go Ca stro, p ar a que, b a jo las órdene~ <lel prime ro , t uv1e ra.n :a. s u cargo las isu bcomision es insp ec toras ele Misiü nes, Chaco y Formosa. D esde m ediaidos de a bril c omen zó la organización de ·e sas com isiones d e inspección a los t erritor ios n acionales d e la zon a subtropical, con técn'icos y e mpleados idel M i nisterio. �Colonia. Buena.ventw:a. 1nde pcndie ntemente ele e sas tres comisiones se o rganizo otra pa ra ins peccionar la colonia Buenaventura y la zona 5.ª de Formo, sa , o sea la parte de ese territorio comprendido entre el Río Pilco m~yo al P.'o rte, e l T euco al S ud, la línea Ba.ril a ri a l Oeste y · el cammo desde Fortín _ uevo P ilcoma)'O, en e l río d el mismo nombre hasta Jos •galpones <lel T e uco, pasando por e l 1' ortín Solá. Esta comis ión entre vis tó a 133 concesionarios ele lotes pastoriles en un a s upe rfi cie de ro3 leguas. La Com isión de B uenavenrura ya informó en cada uno de los e xpedi entes en trámite corrcsponclic ntes ,a la zona inspeccionad a . ' Inspección en Tierra del Fuego y Chubnt Al mi sm o tiempo que se practicaba la in specc ión en los te rritorios ' del I · orte, Misiones, Formosa y Ch aco, se orgainizaban las comi siones a quiene s se l es encomendó las mismas tareas en Tie tTa del Fuego y Chubut, cLiri g iéndo las e l capitáin de fragata Juan C . Ezquerra y los teniootie.s de navío Máximo A. K9ch, Julio V illegas y Rafael La<loux. , Esas comisiones partieron en di ciembre. de i 9 18,_ e inmediatamente de spués de ll egar a ]os pue rtos de dest11110 se pusieron en campaña . Inspección de c?lonias nacionales en pr~vincias , Se h an llevado a' cabo varias i·nspe cciones parcia les a diversas colonias fllacionales tr~zad~s en jurisdicción d e ]as provincias ,· para -·zar la s 1tt1ac1ón de Jos concesiona rios de los lotes rupo d er regu ]al _ 1 rale s y urbanos. . 1 1 1 . 1 1D Durante e l año 1918 fueron inspccc 1onac~s ~s oo.0111as ce e. . re nto Urnión Maipú, Caro ya y La Argentina, todas e llas en pa rtam . . de c6rdoba V 'las de Yieruá y Gral. Alvear en la pro, • la provincia · · de Eintre R1os. vmci a t' có el estudio de todas las con ces iones otorgadas por el ' e prac 1 · l · · .. p ' E 5 en la colania Presidie n te ~dve ll an~da, ds 1tuaaa en da provu1c1a - · F que aúr.n no han s1 o escntura as, pa ra po er aconsed. e Santa , 'e,l caso el despach o d e ¡os e~pe a·ien t es. 3a r, segun e ' Lo que aún queda por inspeccionar / ' Jetar e l ba lance d e la tierra pública se proseguirán Par a. co~~ inspección g e11eral y c;cplorac! ó~ _agronómica e n R~o los trab(º~pampa, N euq uen y los Andes, .a 1111c1airse en septiembre ·N egro , a. a. terminar e n 1920. de 19 19 par ' \ �- 508 - El balance de l a. tien·a pública E · pccción gene ra l y ex ploración agronórn ica <l~ la ticrr~ , . 'sta ~: hubie ra costado sumas consi de r~b~e ~e realiza con e pubhca,I ~ las diferentes d irecciones del lin1 teno , a l que se le pcrs~:iad ~nicamente un viático para sus gastos pcrso.nale~ Y los ha 'Jª ·~1d d cuyo importe será resarcido con creces a medida quo de movi da ' achando las nwne rosas gestiones pendientes Y las q ue, ~~~flnn eneiran cantidad, se ha n iniciado desde que ha comenzado esta in\·estigación. R eorganización de la D irección de T ierras una vez ten11inacla la inspección ge~c:ral en todo~ los terriror i~s , á necesario reorgwiza r todos los serv101os de las d1fer.e ntes secc10ser de esta D irección , como asimis mo las ofic inas d e tie rras en las 11 ~1crnacíones, oon pe rsonal ~e.staca?o para q~e pued,a ~esenvol.verse fa marcha regular ele la Admm1strac16n de la tie rra publica, hac1end? concurri r todos los servicios a objeto de asegura rle su 1nayor eficacia. A cci ón del Esta.do Lo que n ecesita Santa Cruz, lo. mismo. que los demás te~·ri­ torios nacionales, es que se haga sentir más intensamente ,la acción del Estado para iacelerar su mayor progreso, pues el alcanzado en e l prime ro de los <;:itados, representa, casi exclúsivamente, el esfuerzo de la acción privada. Es indispensable que la acción del Estado sea concurre nte con la que llevan a cabo los pa rticulares. Será preciso. investir de mayores atribuciones a los t~·oberna­ dores, haciendo depen der d e éstos la fiscalización de t~dos los servicios nacionales en los territorios, que deben correlacionarse par a ser más e ficaces. ~l atraso en que se encuentran los territorios nacionales se debe a la deficiencia de las leyes q~e organiza~1 las dependen cias que 1en . C:':lda ,tu1~ lcle las 1g3b e mac1one~ constituyen el. conjunto del servicio publico que isenala la acción de l gobierno ~ No se ha tenido ien ~l país e l concepto de los territorios nacionales. , Las 1}eye s y reglamentos que se han dictado lo han sido con un desconocim~ento a bsoluto de las necesida des que debían satisfaeer~·e. D.e iahí ie se cúmulo de ~eyes, decretos. Y. d isposiciones trai;isiton as y ~rmanentes . De .ah1 esa . ~uperpos1ci6n de jurisdicciones que complica 1:odos los asuntos Y d ificulta la acción a dministrativa. /Si se h~biera it:·~nido el concepto adT_Uin!st~ativo de los te~ritorio.s, se habna •organizado una dependencia umca para todos los territorios, que 1ejerciese ' W1. solo imperio, para que hubiese unid.ad 1 1 �- 509 - ~n las di.st~ntas. r eparticion es e n que se divide y s ubdivide la gesti? n .a dmm1stra t1va . S i esa de pende ncia hubiese existido, se ha brían e l11111nado esos <c onflic tos entre la justi cia y la policía, en tre la a dministr ación C~\· iJ y la judic ia l, entre los g~b ernad ores y los jueces, ~n t re los <lirect?1-.es d e c~rceles y los 1efes .de poli cía, que constituyen Ii m a de1a e nm a ra na da que se complica con las inspecciones que .orde nan l~ distin tos ministe rios a que se en cuentra n som etidas cad a una d e esas instituciones. H a debido e xistir d esd e ha ce a ños un d epartamento único, que controlase todos los resort e~ a dministra tivos. Ese depa rta mento. como más ad elante lo expli co, de be ría 'depender d e l Ministeri o d e Agricultura. Con Ja o r g ani za c ión actua l. e l rol de los gobe rna do res está limita d o a simples fun cionarios de poli cía. E s necesario a mplia r s us fu nciones en form a ta l que su ges ti ón se traduzca e n una acción gene ra l d e prog reso y de fomento po r medio de la totalida d de Jos resortes a dministra tivos centralizad os e n s u mano . En mi e ntende r, d ependiendo por ley d el .Ministerio d e AoTic ultura e l man ejo y dirección ele la tie rra y de los bosques fis~a­ les, sie ndo esta tod a Ja riqueza y e l principa l problema d e gobie rno, Jos gob ernadores d e be r ían a su vez , d epender de este '.\!Iinisterio, co mo único me dio d e centra lizar en forma efecti va y efi caz, los di stin tos ser vicios públicos ele cad a territorio . P o r a ho ra, cad a ·M inisteri o tie ne s u pe rson a l que procede con e nte ra inde pende nc1 a y sin ning ún control p or pa rte de l g obierno del te rrito rio, n otá ndose en otros casos que repa rticiones d e un mismo ministerio, desempe~an servic ios en las difer entes g obernacio nes, que resul tan r epe tidos y s uperpuestos, por Jo que hab rá que r efundirl as pa ra econo mizar g astos )' para mayor efi cacia . E n s u de bida oportunidad, c uando esta Dirección es tudie en sus me nqres d e ta lles la copiosa infonnaci?n recogida por las comisiones que fue ro n a Santa Cruz, aconse1a rá a V. E . los lug ares m ás a decua d os par a esta blecer escuelas, comisarías, juzga d os de paz y d emás dependencias 'ofic.ié!;l<=:s, ya que, ~tlgunas de éstas, podrán .agrupa rse e n w1 solo e d1f1c10. E sto m~ s mo he d e repetirlo en cada ,territorio, una vez que se obtenga igua l información. En Santa Cniz como en las de más capita les d e los tehitorios. " Jos e dificios d el Estado d e be n producir .la se nsación d e U¡;la estabilidad <le fi.niti va, que funda mente y arra igue el núcleo urbano. Las construcciones proviso rias o mezquinas en Jos edificios públi cos, imprime n a Jas poblacion es una fi sonomía 'a d venticia . B e be procede rse a un a 1edifica ción a mplia y bie n cimentada para que a s u a lre dedor se esla bone n las construccio nes pri vadas, en relación directa ,con ·1as n ecesidades públicas y los inter eses · particula res . I SIDR O D. MA ZA . �.. , Dirección General de lnmigraéión ' • / I �,/ ,~-~-~--~------~-~-~ ) Buenos Aires, junio 25 de r919. A . S. E. el señor Ministro de Agricaltara, Ingeniero Al/redo Demarc!ti S/D. Señor Ministro: · Tengo el honor de e!evar a V. E . la :estadística de inmig1raci6n y emigración oorrespondiente al año .r..9.18. [ · Durante dicho período no se han realizado en la repartición trabajos que revistan s uficie nte importancia para ser r<;!la.tados en una memoria. · La corriente inmigratoria continuó e n descenso, con relación a la d e r9 r7, por las causas conocidas, registrándose, sin embargo, una entrada de r3.7or inmigrantes exclusivamente de ultramar y 36.96r, por vía de Monte video, lo que da un total de 50.662 personas. . Habiendo cesado 1el e stado de guerra recién a fines de r918, el tráfico marítimo y la reanudación de la corrie nte inmigtatoria, se inicia a principios del año' actual y su progreso· o estancamiento será asunto que estudiará e sta Dirección en la memoria correspondiente \. • al presente año. ¡ f La Estadística de ,la irunigración de r9r8, está clasificada en 32 cuadros y ,en 9 la de la emigración. 1 · 'Saludo a V. E. oon mi consideración distinguida. REMIGIO / LUPO. �Dirección General de Inmigración Estadística de la Dirección General de Inmigración c orrespondiente al año 1918. ' SUl\IAR I O Cuadro N? )) )) )) )) ,, » J) " )) l) )) ]) )) .,, )) ]) J) )) ]) )) l) ]) )) )) )) ,, Pasajeros e inmigrantes entrados de U ltramar y Montevideo. Sexo de los inmigrantes de U ltramar. 3. - Estado civil. » .¡.. - Religión. 5. - Familias. 6. - Instrucción. 7. - Edades de los inmigrantes llegados en familia y solos 8. - Resumen de edades. 9. - Nacio nalidad. ,, 10. - Profesiones y oficios. 1 r. - Clasificación de los religiosos. 1 2. - Instrucción de los inmigrantes, por n acionalidad. 13. - Sexo de los inmigrantes, por n acionalidad. 1+ - Número, sexo y nacionalidad de los inmigran tes lle» gados solos o formando familias. ,, 15. - Nacionalidad de los inmigrantes llégados de Ultramar, clasificados por prof_esiones y ofi~ios. 1 6. - Vapores llegados de Ultramar conduciendo pasajeros e inmigran tes y banderas a que pevtenecen. 17. -- Puertos de embarco de los inmigrantes llegados en vapores de Ultramar. , » 1 s. - Compañías de vapores conductorPS de pasajeros , e in~igrantes de U ltramar y puertos de procedencia de los inmigrantes. r9. - Inmigrantes llegados en contravención al artículo 32 de la ley de inmigración y reconducidos a los puertos de embarco. l) )) / I. - )) 2. - �- Sexo de los inmig rantes alojados. 2 1. - Nacionalidad de los in mi gra ntes alojados. 22 . _ Inmi grantes colocados e internad os, clasifi cad os por sexo y familias. . Nacionalidad de los inmi g ra n tes colocados e n la Capital ll 23 federal y de los internados a provin cias. \ 24 . - Nacional idad de los inmigrantes internados a los territorios nacionales y total de los colocados e internados en el país. 25. - Pro fesion<?s y ofi cios de los inmi g ran tes colocados en la Capital federal y de los intern ados a prov in cias. ,, 26. - Profesiones y ofi cios de los inmigrantes intern ados a los territo rios nacionales y total de los co locados e internados en el país. » 27. - L ocali dades de destino de los inmigran tes in ternad os. 28. - Inmig rantes ºintern ados por ferrocarriles y v ía fluyial. 29. - Pasajes de privileg io usados en la internación flud al ,, 30. - Movimiento del depósito de equipaj es . . " 3 1. - Inmigrantes identificados. 32. E nfermos asistidos e11 el h osp1ºtal d e ·m1111gran · t es. Cuadro N ? ,. 51 6 - 20. - - ,) ,, . l) " )) ,, 1) )) )) 1 • \ I ( �- 517 - ESTADÍSTICA del movimiento inmigrato rio habido en el año 1918 Cua dro N . 0 :r ~ PASAJEROS E INMIGRANTES EN'l'RADOS DE ULTRAillAR Y l\IONTEVIDEO 1 MESES ,.,.,..., 1:-<MIGRA!HES Totnl Ultrn mnr ¡:.ton tc,ddeo/ . E nero .... . F•ebrero . .'. M ar zo .... . A bril ..... M ayo ..... J unio . .... Ju lio . . .... A gosto .... s eptiembre o ctubre ... Noviembre. D iciembre.:, Totales. 541 393 402 778 373 101 638 213 766 92 561 238 5. 096 7.264 9.503 7.534 4 .762 4.342 3-34 2 4.293 3. 109 3.847 3.754 2 .974 4.550 59.274 Ullrnm;r l:.rontc,·idcol 7.805 9.896 7.936 5.540 4.715 3 .443 4.93r 3.322 4 . 613 3.846 3.535 4.788 1 64.370 .482 l. 174 r .885 l. 63<? . 1 .029 943 l. 781 208 2.200 227 465 677 I 13 .701 4.049 4.771 4.422 3. 147 ,2. 880 2. 557 12 . 592 2.379 2.052 2.737 2.370 3.005 36.961 TOTAi. Tot al GE!'< ERAL 5.531 5.945 6.307 4 . 777 3 .909 3.500 4.373 2. 587 4.252 2. 964 2.835 3.682 1 3 .336. 15.841 I4 . 243 i;o .3r7 8 .624 6.94~ 9.304 5.909 8.865 6.810 6.370 8 .470 ,- 50. 662 115. 032 ' CLASIFICÁCIÓN DE LOS 1Ni11IGRAN'l'ES DE ULTRAMAR Cuadro N. 0 4 - Religión Cuadro N. 0 2 - S exo Hombres ...... .. ...... . N iños ... . ............. . Mujeres . . . ...... ······· N iñas ........ - · · · · · · · · 7.027 l. 331 4.209 l.134 T otal ...... . . 13.701 cuadro N.º 3 - Estado civil ,Solteros .... ·· · ········· Casados . .. ········ · ···· Viudos .... ············· 8.569 4 618 T otal. ...... . 13.701 514 Católicos .......,....... . 13 . 068 Protestantes ......... . . . 354 126 I srael itas .. .... .. . ..... . 1 Ortodoxos . ...... . .. . . . . 55 Mahometanos.. . . . •. .. . 48 Budistas ............... . 47 Brahmaistas... . ..... . . . . 3 Total .'. ... . . . J3.70I cuadro N. 0 s - Fapifllas Número de familias .. . . . 1. 975 i> ,, miembros . . . 6.238 Cuadro N. 0 6 - Instrucclón Saben leer y escribir ... . No saben ... .. . . . ....., .. . . . Total ... ~ . .. . l l.204 2 ·4<17 l3.7oc �- j IS - cundro N ? 7• E D ADES E n fn mi lin Menores d e De ,. 1 a 8 :o l )) 21 31 ,. 41 ..·l " .....¡ 30 " ····· J varones .... l> 40 " ....... J1 várones .... • 59 )) años arriba ... 1-- muj e res .. .. muj eres .. . .. varo nes ..... eres .. . . . l muj . j var~:>nes .... muj eres ... . TOTALES ..... . ... . . . ... , 63 41• 63 776 70 1 776 70 1 +r , 492 392 1- varo nes ... · muj eres ... . " )) ' varon es ... ·· " ..... . ) muj eres .. · · 12 T o t nl ' ,·arones .. ·. 111 uj e res .. · · a ron es ... · · 7 años · · · · · j vmuj eres .... · ,. 13 20 " )) año Solos 468 465 r.264 401 49 2 39 2 I.732 866 282 708 1.579 8 17 I .86 r I .525 362 587 l .42q 403 392 375 l . 109 328 1.79r 99º I . 50 1 703 87 46 142 125 7.463 13.701 55 79 6. 238 cuadro N ? 8. R E S U l\I E N Menores De l a )) 8 » )) 13 » " 21 )) " 31 )) D E E D AD ES 1 de 1 año ... . .. . ... . .......... . 7 años . ... ... .......... . .. . ..·. 12 » ................. . .... 20 .... . . ..... . .... . ............... 30 » 40 » ........ . ........... . .. · / ................................. " 41 )) 59 - )) ....................... . ,, 60 años arriba ..... .. . .. .... .. .... . . )) TO'l 'AL . . . . . . . . . ... . I Cuadro N ? 9. N A Alem anes . . . . . · · ... ·.··· · Arg entinos .. .. · . · . · · · · · Austro-Húngaros ....... . Belgas . ... ... ····· .:. ·.· .. . Bolivianos ... . . ·.. '· ...... . Brasileños': ... ..... ..... . Chilenos......... ·.·.· .. . 104 l ·477 884 2 .598 3.386 2.78 1 2.204 267 13 . 701 .. ero N A' r~ ID A.DE s I ro .076 • . 7 24 6 288 64 Chinos . .... . . ...... . ... . Colombianos ........... . . Cubanos . ..... .. ... .. ... . Dinamarqueses ... . ..... . . E cuatorianos ... . ....... . E s pañoles ........ . ... . . . Finland eses . . ..... ... ... . 8 3 17 22 \ 2 9 . r88 \ 8 �- ' 519 - 76 1 52 26 Fran ceses Griegos . . : : : : ·.< : : : : : : : H ola ndeses . H on dureñ os .. . · · · · · · · · I n gleses . . . . : : : : :::::: : Italia n os J a pon eses·.·. ·.·. ·. ·.·. ·. ::: :: : Marroquíes .. . . .. . . .. .. . Mejicanos.. .. ... . ..... . l\IIontenegrinos . . .. . .. . . N . A m e rican os . . . . . ... . N oruegos . .. . .. . . ... . . . l 169 855 47 ' 3.'i 6 4 1 95 20 Otomanos .. .. . . Panameños .. .. . :·: : ·. : ::: Paragu ayos.. . . . .. .. .. . Peruanos .. .. . . . ...... : . Portu g ueses . . . ..... . .. . R u ma nos . . .. . .. . . ... . . Rusos .... . .. . . .... . .. . Serb ios ... . . . . . .. .. . . . . S uecos . . .. . . .... . . . . . . S u izos . . .. .. . ...... . . . . U ru g uayos . . .... . ..... . Venezolan os . ... . . . . . . . . Total . . . . . .. . . . . cuadro 56 3 20 12 320 16 235 4 24 51 58 8 13 . 70 1 N ~ 10 PROFESIONES Y O F I CIOS A bogados . . . . . . . ... . . . . A gric ultor es .... . . . . .. . . Agrimensores . . . . .. . . . . A l b ~ ñi les ....... ... . . . . A lpa rg ate ros . .. .. . . . .. . A rm eros . .. . ....... . .. . A r quitectos . . .. .... . .. . Artis tas teatra les . .... . . Aser radores . . ... . ..... . Avi'a dores ... . . . . .. . . . .. . Bordadoras ... . . . .. ... . . Botá nicos . .. ...... . .. . . Caldereros . . . . ... . . . . . . Ca rbon eros . .... . ~ -- · .. . Carn icer os . . . . . . . . .. . . Ca rpinteros . . . . . ..... . . Cer veceros . . . . . .. .. ... . Cerrajeros . .. .. .. . .. . . . . Ci g~r r~ ros . . . . . . . .... . . Cocrne ras ·os . . ... ..... . C ocheros ... . . . . .. . .. . Co merciantes . .. . . .... . . C onfiteros . . . .. .. . ... .. . Contadores . .. ....... .. . Costureras .. . . . . .. . . .. . Curtidores . . . ....... . . . C b auffeurs . . . . . ...... . . D ecora dores ....... . ... . Dentis tas.. . . . .... .. . .. . Dest ila dores .. . . .. .. . .. . Dibuj antes .. . . .. . ... . . Diplomáticos ...... . . . . . D ora dores . . . ... .. . .. . . . E ba nis tas ............ . . E lectricistas .. . ... . ... . . E mpleados . . . .. . ..... . E ncuad ern adores .. .. . . . E nfermeros .. .. ... . . .. . 1 4 .052 ~1 3L 3 1 2 356 l ' 3 2 4 l 12 54 l 37 IO l . 149 199 357 l 16 3 l 4 5 7 14 297 3 4 Escultores .. . . . . . .. . .. . Espejeros . ..... .. . . ... . E stucadores . . .. .. . .. . . . E stu d ia n tes' . . . . . .. .. . . . F a nnacéu ticos .. . . ... . . . Fideeros . . . . .... . ... . . . F ogonerns .. .. ... . . . .. . F otógrafos . .. . . . . . . ... . Fundidores . . ... . .... . . . Ga naderos . . . ... .. ... . . Grabadores . . . . . . . . . . . . . 1 H erreros . . .. . .. . .. . . .. . H oj alateros . . .. . .... . .. . Impresores .. . . . . .... . . . Ind us triales Ingenieros . ·. ·. : : : : : : : : · : Ins ti tu trices . . . . . .. . .. . J aboneros . . ..... ... .. . . J ardiperos .... .. . . ... . . . Jock eys . .. .... . ... . . .. . J ornaleros . . . .... . . .. . . . L adrilleros .. . . .. . .. . . . . .' L a1n inadores. . . . . . . . . .. L avanderas.. . . . . . . . . . . Linotip istas ... .. . ..... . . L itógrafos . . . . . . ... . .. . Maestros.. . .... . . .. ... . Maquinis tas .. . . .. ..... . Mari neros .. .. . ..... . .. . Marmo lis tas ... . .. ... ... . Masagis t as .... . .. ... .'. . Mecáni cos . . .. . . . .. .. . . . Méd icos . . ..... .. . . . . .. . Meteorologistas . . .. . . . . Militares . .. . . . .. . ..... . Mineros . .. . . ... .. . . ... . Modelis tas ... .. . . . . .. . . Modis tas . . ..... . . . .... . ' 3 r I ' 227 ,8 I 25 2 4 24 I 17 4 3 13 26 6 I 6 2 2.383 I I 2 5 38 570 11 93 l 1 l 69 2 2 25 1 �' - 5 20 - ~folio eros.· · · · · · · · · · · · · · 6 Mú s icos .. · ··· · · ········ ~iñeras. · · · · · · · · · · Ocu lis tas.· ·· ·· · · · · · · · · · Panaderos.. ······· ·· ··· Peleteros.·· ··· ·· ······ · l?eluqueros .. · · · · · · · · · · Periodistas······· : ··· · · Pescadores . . ······· · · ·· P icapedr eros .. ····· · ··· P intores.· · ······ ··· ·· ·· Pirotécnicos·· · · · · · · · · · · Pla nchadoras .. ········· Plateros .. ··········· · ·· Pro..fe~ores. · · · · · · · · · · · Qu1m1cos .. . · ·. · · · · · · · · · Radio telegrafistas . . -' . . . · Relig iosas... ·· ·· ······· 40 R eloje ros . . . ·· · · ·· · · ·· R e ntis tas ... · · · · · · · · · · · Saterdo tes .. · · · · · · · · · · · S as tres ..... · · · · · · · · · · · 1 Sille ros ..... ···· ·· · ·· · · Sin profes ión (niñ~s) . · · id id (ntUJ e res ). S irv ie ntas- es. · · · · · · · · · S o mbre reros ... · · · · · · · · · T alabarteros .. · · · · · · · · · · T apiceros . .. .. ... ······ T ejedores .. . . . · · ······· T eiea-r a fi s tas ... · · · · · · · · T e nedores de libros . · · · Tipógrafos ..... ·· · · · · · · Toneleros .. .... . · · · · · · · · Torneros .. . ... . · · · · · · · · Zapateros . . ......... . . . 2 I 18 3 26 9 7 12 3+ I 196 r 11 1 2 l 16 9 43 H 36 1 2 . +6s 2 . 093 1. 168 + 2 2 105 2 5 10 5 33 Total .. . . 13 . 70 1 = , Cuadro N ~ II CLASI FICACJÓN ;DE LOS RELIGIOSOS Católicos Sacerdotes : Ar~en tinos. . . . . . . . . . . Chilenos. . . . . . . . . . . . . . Españoles . . . . . . . . . . . . Franceses . . . . . . . . . . . . H olandeses . . . ....... . Ingleses ............. . Italianos . . .........·. . Perua nos ... . .. . . .... . TOTALES . . . . . . . . . l'Ol'AL ~I--= 1 Protestantes I I s I I 2 32 32 r 43 s -I 2 I I I 44 1======1'"=====~1=~== l Religiosas : Argentinas . . . . .· . , . . . . E spañolas . . . . . . . . . . . . P ortugu esas ... ... : . . . 10 5 ro S 1 TOTALE.s . .. .. .. .. \ ~ ---.:__ -I 1~======~1======= 16 "' 1 • �- 521 - Cuadro N. 0 12 INSTRUCCIÓN DE LOS INll!IGRANTES POR NACIONALIDAD NAClONAT.IDAD 1 No saben Saben leer y escribir leer ni es cri bir 1 TOTAL ro Alemanes . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 1 .Austro-Húngaros..... .. .... 5 2 Belgas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2.¡. Dinamarqueses .. . .... . .... . 21 Españoles . . . . . . . . . . , ..... . 7.496 1.692 9 . 188 Franceses .............. ·. ·· 689 72 761 Griegos . .. : ........... . .. ·· 39 21 13 5z 5 26 8 169' Holandeses .. . .. . .......... · 22 Ingleses ............ ···· · ··· Italianos ........ . . . .... . · · · 697 158 855 Japoneses .. . ...... . . . ..... . 39 8 47 Mqnténegrinos .. .. ..... . . . . 3 N. Am~ricanos 20 Otomanos .. . . . ........... ·. Portugueses . . ............. . 39 18 1 Rumanos ...... : .... . ...... . 16 Rusos ....... . . . . ·.··· · ··· · · 207 . ....... · · · · · · · · · · 4 Suecos .. . . . . . . . . . . .. . . . .. . .' Suizos ... . ... · · · · · · · · · · · · · · 24 Varias ........ ········· · ··· 195 3 ............ . Noruegos .. . ..... . . . · · · · · · Serbios. .¡. 20 IJ 3 20 139 16 235 .¡. 24 5r 2 49 1. 268 347 204 2.497 I . 615 13 . 701 TOTALES . . . . . . . . · 1~·...........~1...1_,....,..,..I_.._____ ,_.........__._.............., �52 2 - Cuadro N. 0 13 SE XO D E LOS I NlllI GRANTF.S NAC I ONA I,I OAO Ho m bres Alemanes ... ..... . . . ..... . 7 Belgas ...... . ........ . ... . 19 Din amarqueses ... . ....... . 18 Franceses . .... . ..... .... . . Noruegos . .. . .. . . ........ . Otomanos .. . .. .. ...... .. . . Portugueses ............ . . . Rumanos . . .. ... .. : .. . .... . Rusos ..... . . . . ...... . Serbios . ...... . . ... .......... Suecos . . .. ...... . . . .... . ..... Su izos . . .. . ..... . . . . ... . . . V a1-ias . ....... . ...... . . . . . Totales .......... . .... T otnl ro 4- 7 5 .., 24 22 I 86 1 517 4r 177 76 1 45 17 7 6 52 I 2 26 13 1 7 29 2 169 , 463 62 279 51 855 Japoneses .. . ....... ...... . Montenegrinos .. . . . . .... . . N orte-Americanos . ...... .. N ii\as 4 .497 H o landeses . . ... . ......... . I talianos . .. . ... . ......... . :\luj e res 1 " 3. I O I Griegos . ........ . ..... . .. . Ingles es........ . ...... . .. . l Ni ños- 5 Austro-Húngaros ... . . . . .. . E spañoles . . . . ........ . . . . . ! P O R NACtON A Ll D A D .., 40 6 2 1 2 40 2 142 39 2 5 130 5 l l 22 721 7 .027 47 I 2 49 20 36 9 . 188 4 40 , 4 I2 2 ro4 9 96 r 195 20 320 35 16 235 4 I 4 2 l -- - 1 306 1 ·331 24 l2 2 314 274 4 . 209 ==:-. 1. 134 51 I. 615 13.701 �Cua dro N ? x4 NÚM:ERO, SEXO y NACIONALIDAD DE LOS INMIGRANTES LLEGADOS VORMANDO FAMILIA o sor.os ' N A. C l O N A I, l D A. D ' ' Tola! de \ 1 Número de inmigrantes Alemanes ... . ... . ... Austro H úngaros ... Belgas..... . ........ Dinamarqueses...... Españoles ... . ....... Franceses..... . ..... Griegos... . ......... Holandeses ........ . Ingleses .. . ......... Italianos.......... . . Japoneses ..... . ..... Montenegrinos ..... . . N. Americanos...... Noruegos . . ........ . Otomanos ..... , ... . . Portugueses.... . . .. Rumanos .. . ....... . Rusos . . ........ . ... Serbios . ...... . ..... Suecos.............. Suizos... . ... . . . .... ' ·Varias .... .. ........ 1 ,1 To'rALES ...... 10 7. 24 22 9. 188 761 52 26 169 855 47 4 195 20 56 320 16 235 4 24 51 l .615 13 701 \ famili as miembros 2 - 2 1 :493 76 4 6 l 14 6 4.653 252 13 ,1 r - 134 2 - ., ~ 60 4 16 1 I .7 132 1 .975 27 502 5 1 31 ,1 24 175 12 47 3 2 16 437 6.238 ' 9 2 2. 125 121 6 7 18 253 3 17 I1 79 4 24 ' 1 I ~ Sin familia 1nujcrcs - - 13 7 ,1 l vnrones 2 1 IS IO .1 1 4 - 5 i Con familia Número de ,·aroncs 2 - 5 4 2.528 131 7 8 ,1 ,, 1 9 249 2 - - 14 13 105 8 23 2 , ' i• ' • mujer es 4 7 10 16 3.233 437 39 t 2 - ' - 1 J 1 ' 120 272 37 2 134 20 31 ( - 302 72 1 - l II 3 Il I I 6 210 31 227 817 2.890 3. 348 5.468 1 34 I ' - 21 I 10 22 81 5 2 30 77 I 4 361 = I ·995 . �C~ adro N ~ 15. NA CIONALIDA D DE L OS INi\H G RANT E.S LLEGA DOS D E Ul.TRAllfAR, fT~ASIFI CADOS .P OR P R OFF.SIONES Y OFI CTOS o"' i: PROFES I O NE S Y OFICIOS ·¡: t:c i'J i'J "' i: :;" i: o - ,, -· -· -¡ .,,.. , , ,.~ 9 - 8 4 o o 2 - ·- 1~ - I• l Sr 17 88 I• -. 2 - I• 3 "'o " ~ 1 Vi tJ <fl 7 3 ~ ·¡: ¡.. " > 5-2 31 3 51 356 2 34 3 5 JI - 2 lí_ • ,, ' r 1 1 1 12 I 2 4 5 I l .- 39 II 5 93 1 I 3 7- 228 25 2 44 - ' 8 - 1 - I 12 5 5+ 3 37 2 10 - 1 I 2 12 2 6 677 8 1 4 I 2 (JI l>J 3 11 r 1 '1 • 4 .052 5 =- 1 3 I 1 . - ·- 2 < "'o :o.. .,u "' 1 ~ l J - · 1 - 1·' I 19 "' ..o .J • 8- - ::t ti) "'o "'o "'::t - 1- 49 17 1 aa E "" ""o A bo.gadtos ..... . . . :; . .1.. -¡ ¡ ~__,--:-1 Ag n cu 1 ores ..... . . .. 1 ~ . . A g nmensores . .. . . . .. '• - ._ "' - ' - , A lbañiles.,. . . .. .... . . - Ir - 11' ..!.-* AJpa rgateres ... . . .. . ,., - r - • An neros. .. ; . . . . . . . . . _ , •t t . • ,, A rq u1 ·ecos . . .. . . .. .. 1• - 1 ~ A rtistas teatrales.. . . ~ . 8 1Ase1Ta dores . . . . . . . . . -~- 1 Avia dores ....... . ... ,_, _ 1 Bordadoras . : . . . . . . . . - 1 ~ Botánicos . .. . .. . . .. ~ . 1 _ , Cald ereros .. .. ..... .-;Carbo neros .... . . . . ..'\ Carniceros. . . . . . . . . . . ' 1 Carpinteros........ . . Cerveceros . .. . . .... . _ , Cerrajeros .. v . . . : . . . Cig ar r eros ... . .... .. . _ _ , 2 Cocin eras -os . .... . . . . Cocheros . . ... .. ... . . Comercia n tes . . .. . . . . I 4 Confi terns .... .... -. . . Cóntado,res ... . . .... .' l• 11 Cost ureras . ... .. . .. . Gurtidores .... . ..... . Chauffeu rs . . .. . ·. ....• - 11 - 1, Dec0radores , . . . .... ~ I• _ "'o :; ...... " "' ' "'o 2 21 3 - 2 2 24 I 1 1 9 8 11 139 1. 149 9 3 19 4r 357 6 16 T +- �' PROFESIONES Y OFICIOS l\ 1 Dentistas. . . . . . . . . . . . Destiladores. . . . . . . . . Dibujantes ........ : . . Diplomáticos. . . .. . . . Doradores. . . . . . . . . . . Ebanistas . . . . . . . . . . . Electricistas. . . . . . . . . Empleados . . . . . . . . . . Encuadernadores. . . . Enfermeros. . . . . . . . . . E scultores. . . . . . . . . . . Espejeros . . . . . . . . . . . Estucadores . . . . . . . . . Estudiantes. . . . . . . . . . Farmacéuticos ... -.... Fideeros........ .. .. Fogoneros. . . . . . . . . . . Fotógrafos . . . . . . . . . . Fundidores ..... : . . . . Ganaderos. . . . . . . . . . . Grabadores. . . . . . . . . . Herreros............ Hojalateros. . . . . . . . . Impresores . . . . . . . . . . Industriales..... . ... Ingenieros . . . . . . . . . . Institutrices . . . . . . . . . Jaboneros .. . . ... ... . . . Jardineros. . . . . . . . . - "'o "ad "' "' =': _: - ' - =\., 6-5 172 44 -ll l I I-- - 4- - - II - - 4 - - - 3 - 3 I - l , l - 2 - - - - - 7 - - 3 45 l 2 l 4 l - ,i 11 - - - 1; - 3 9 I 1 - 6 1 2 2 - - 4 l 4 5 - ~ I 2 - 1:- ,,- -¡, - - · 11- - I 150 - - I - • I 2 2 - - I I 1 "'o "'" " l 16 - 2 - _ 11 - I -·- - 2 - - 3 - - l l - - - 2 l - - 297 3 4 3 I - - 7 14 l l I - - 54 227 r 8 3 - 8 25 1 2 11 2 4 - 1 1- 24 _1 • - I~ - l ' 11 - - - - - - - 11 - - - - - - . - - 11 2 17 I 2 4 3 13 4 I 10 - 4 I - 3 3 9 l 11 - le _ _ __ _ 2 7 6 2 6 1 3 I• 26 I l - 11- · ÚI "' ÚI �•, ( Co11tin11oció11) PROFESIONES Y OFICIOS .,, ., e"' d e ;¡¡" ., ., g."' .. e" g •:l .,.. "'o .... .... Ocj .!::~ "' .:i :l .,"'CJ 2 .- e CJ .~ e 'l. 917 I 43 1I 1. ~ f. t - -- 1 1 l . _ 0 1~ _ _ 3 IO 6 3 8 33 4 5 9 2 I r, 18 . 4 ,_ z 7. ... , I• "' s· o "'o :: o ..,:: !:? :: o o: .,o o"' :o.. "' :l = CJ tJ) .,o "'o () "' ~ .!: :l tJ) 6 4 13 1 - 2 2 1I l q IO l 18 62 2 IO 15 10 3 . -· 1. 1 38 570 r 9 3 1 25 s 11 19 5 93 7 6g l 54 l 2 20 2 2 2 2 6 - 11 1 2 r7 2 27 251 12 40 6 13 2 1 13 2 1 2 17 7 6 2 10\ fo- d > _ 2 1 146 ~ ·¡; 6 10 2 - - ~,J ...o< 2 66 25cj 2 ~ ...:l"' o 117 18 14 - l ·I . 1 .,o < :§ .... &;" 1 - o"' () e¡ Jockeys . ... . ... . ... . ] ornaleros ......... . . 3 5 L adrilleros . . ... . ... . Laminadores .. . ... . . L~vai;d_eras ... . . . . . ·.., 1,, -:_, 1. Lmotip1stas . . . . . . . . . ....:... Litógrafos ...... .. . . ~ '~ Maestros . ... ..... ... • Maquinistas .... : ... . _ "Marirreros . .... ... . . . I Marmolistas .. ... .. . . Masagis tas'. ........ . 1' Mecánicos.·.... . .. . . . Médicos .... . ....... : 1 l\!eteorologistas .... . 1 Militares ..... . ... .. . · Mineros/. . ...... : .- .. . Modelistas ......... . Modistas ... . . ~ . ... . Molineros .......... . Músicos .... . ... . . . . . ' Niñeras ... . .. . . .... . \Oculistas . . . ... : . . . . . Panaderos . . .. .. .. . . . ,, Peleteros .. .. . ...... . P eluqueros ........ . . Periodistas . . . ~· . . . Pescadores ... . . ... .. ~ ¡¡., - J Picapedreros . . . . . . . . - 1 "'oc ""' ·¡; "'5 CJ e -· . l 3 - I l .V - - , 2 - -·- 18 3 26 9 7 12 �( Co11li'1111ac1011) 1 PROFESIONES Y OFI CI OS "'"u -~ t'4 ....:: . ~· . . . . . . . . . . Pintores. ' Pirotécnicos......... Planchadoras. -: ...... P lateros.... .. ....... Profesores ... . . ...... Químicos....... . . .. . Radiot el egrafist as ... 11 - ~~i~1~~~~~::: ·.:·.::::. ,1 1 .1 - \- - - - 11 - 1 11 === 17 - 1 r - 152 - 1 - 6 - ,1 I 2 1 - - - - - 1• - 10 - - - 1 - 2 - ,1 - - - - - == ~ ~ = 1 - 10 32 13 3 5 -· - 2 2 l .590 i.780 854 67 54 39 - 1 2 1 l - - - - 73 - - - - - - - - - - - - - - 11 - 11 - 11 - - 1 1 - 5 I 1 - 3 19 I - - - - =- - 2 2 - 17 - 11 - 1 : 1 - 169 - - - . - - - - - 1 - - - - - - - -- 1• - - = - ~ - - - ,! - .•- - = I= 17 - - l = I! - = 11- = - 1 ' - - - II3 l 83 3 2 44 3 2 20 "'°-- ' 1 11 1 1 - ,, - 11 - " - - 855474 - _: I95 4 7 5 . - = = - ·- - ' 1 '- 7 - - _ - - 11 - • 11 - - _ - - - - - 2 - -;;;-56 320 - li_ 1 - 3 5 3 - - 11 ·11-- - - - - - ... - - - -;6¡ 235 - 4 l1 1 - 4-;,¡_-s;- 1 ~ 9 43 44 36 l 580 2.465 88 2.093 104 l . 168 4 - - - 2 ~ 8 3 =- - - = - 1 1 - - 196 r u l 11 - - - 16 - ' 9 2 22 l 1 34 r - 34 - 1:= 74 2 19 6 65 - - 8 - -=. - - ,1 - 1 = l - - -- IC - 11 - - - - - l l - 11 - 1) , 1 r 3 - - 11 ·- 1 ~ 6 - =- S- - - - - ,- - - l Si-;6° - - '- - - - - , - 11 "'o - :1 - - - en " - - - iñ ' - - 3 - 2 -~ .• - - l - - ~ 11 - - - - "'ou - - = ,1,1 .,.. en 11- 9 9 5 6 - L- - 1 I - - - 3 3 4 3 " 2 - - - "' ~ S- - "'o :o "'o \l .1 - - ~ -7--;¡-~ 9. I88 761. = ~ - 11 -: Rentistas .. ....... . .. Sacerdotes . . . . . . . . . . Sastres.. .. ..... . . . . . Silleros:-.. . . . . . . . . . . . S inprofesión (niños). l -id., id. (mujeres). 2 Sirvientas-es . . . . . . . . 3 1 Sombrereros. . . . . . . . . Talabarteros. . . . . . . . . Tapiceros . ..... . ... . -- ' T ejedores.. .... . ..... Telegrafistas...... . .. - 11 T enedores de libros . Tipógrafos . . . . . . . . . . Toneleros . . . . . . . . . . . Torneros . . . . . . . . . . . . -· Zapateros........... TOTALES ... ... - '' "'o "' 2 2 12 -- 105 l 2 3 5 lo I I 4 5 33 l.6i513.70I ---- ~=======:;;;;i~ -- ~~ -- =~ - ~~1 ,,,,- ~ 1 • �cu11dro N ·º 16 D E ULTRAMAR CO~DUCIENDO PASAJEROS VAPORES LLE '"'ADOS V "'""S E I NMI GRAN,_ "' y BAN'DERAS A QUE PBR'l'EN~CEN Vapores BANDERAS Pnsnjeros Iumigrnntes .. Brasileña . ... ···· · · ·· ····· ; · E spañola ... ······· ·· ······ Francesa.... ······ ··· ·· ·· ·· Holandesa .... ············· Inglesa . .... ·· ·· · · · · · · · · · · Itali ana. ... .. ··· · · · · · · · · · · · · Japonesa ....... ···· ··· · · ··· N. Americana ....... .. . ··. · Noru ega . ..... ·.··· · · · · · · · 23 27 48..¡. 872 2.419 9.412 16 2 59 TOTA LES . . . . . . I2 l 6 68 1 .593 218 39 I 13 36 10 l . 048 66 l. 71 9 547 37 3 l3 .70I . C u 11c1ro N. 0 17 PUERTOS DE EMBARQUE DE LOS I N l\IIGRAN'l'ES LLEGADOS EN VAPORE S DE ULTRAMAR Barcelona .. ; . .. . · · · ·. · · Cádiz ... .. . .... · · · · · · · · . Santos ... . .. . .......... . Vigo .......... ... . : ... . Río J a neiro . .. .... .... . . Coruña ....... . ... ... . . . Málaga . . . . . ... .... . .. . . Burdeos . ..... ......... . ··Génova .. . .... ......... . . Lisboa.. . . ~ . .. ...... · .. -Gijón .. ............. . · .. Bilbao ... . .. . . ···· · ·,·· .. New York ........ . .... . Cardiff . ..... · · · · · · · · · ·. Villagarcía ... ....... .. . . Valencia..... · · ·· ···· ·· .. S:¡intander.. . , . · · · · · .. · .. Londres .... ··· · · · · · ···· Montevideo ... . ... .. .. .. . Marsella ... . ··.· ······ . . I 2.607 2.589 l I .680 .414 929 743 ~40 512 432 384 . 289 2 39 22I 163 149 125 100 92 88 85 Tenerife ...... ...... .... . Daka'l· . .... ... ...... . . . . Río Grande . . ..... . .. . . . Las Palmas ...... .. . ... . Liverpool .. ... ....... . . . Kobe . .. . . ....... ........ Bahía .. . ............. .. . Swansea Gibralta; . . ... . . . ..... · . 75 55 51 46 32 12 10 9 Pernamb~~~. ~ ~: : : : : : : : : : 6 4 4 4 3 3 Paranagu~:::::::::::::: ·p ' s R ecife ..... .... . .... . ....· Capetown .. . . . .. .. ..... . San Francisco Durban.. . . . . .. . . · · · · · ....... ... . . ... Barbados ara ....... . . .... . ..... . Havre... . . .... . .. . ... ..... ; TO'l'AI, ... . .. . I l I 13.701 �Cuadr o N .0 18 COMPAÑÍAS DE VAPORES CONDUCTORES DE PASAJEROS E INMIGRAN'l'ES PARA UL'rRAJ\IAR Y PUER'l'OS DE DESTINO DE LOS INl\lI G RAN'l'ES l' U 1:0: RT OS o... COMPANIAS <I ...... e "' .. "' ·~ ~ '8 .= 206 Chargeurs Reunís . ... .... ..... ... 36 616 Lamport y Holt ....... ." . . ... .... 384 Lloyd Brasilero .. .. . .... . ..... . .. 872 484 l Lloyd Italiano ... . .... . .. : ....... 3 Lloyd Real H olandés ...... . ..... 68 66· L loyd Sabaudo • • . • • • • i • • • • • • • • • • 169 277 Ñl'ala Real In glesa ....... .... .... 612 920 Nelson Line . .. .... . . . . . . . . . . . . .. 402 336 Osaka Sbosen Kaisha Kobe ...... 37 39 Pacific Stt:!am .. . ... .. ........ .. . 29 13 Pinillos I zquierdo ............... . 869 46 Sud Atlantique ... . ...... .. ...... 681 177 Trasatlántica Española. ...... . .. 2 .373 8 543 Trasatlántica Italiana . ... . ...... . 269 46 T ransportes Mari timos . . ......... 161 46 Varias . . . .... . . . . . . . . . . .'. . . . . . . 16 TOTALES .. . (t) I In clusive posesiones. . . . ..... . 5-: 096 13.701 ~"' "'o o !:: = -o < d "'""" z "' w l 1 - 200 364 671 ... d 6 \ 20 20 1 - - - 10 29 231 67 3 56 \ l1 248 689 335 34 __¡ 13 188 681 697 102 579 7.008 1. 535 8. 2 19 '213 56 144 17 I f .236 1 2.465 8.. 916 = \ ~ 9 196 796 l 30 151 630 172 18 12 169 146 323 ;::; ... t:.. \ ~ - - . 11 8 l - .- , 533 8 22 85 - - -2.683 653 = e .:. to .:; 11 - \ w1 - 163 185 e "'"... ..... ;... "'.."" " - - - - - -- 2 53 129 5 31 101 7 36 - - - - - l - 2 ,1 - - - - - -. - 432 ::::> 1 - 260 54 = 2 ~ ~ ~ o c. 1 - 34 - t ~ s "'o d '¡;¡ .!: "Q ·¡¡; DE 384 = - - - - - - - - l - 309 - - 1 3 76 2 6 12 - - - - - 1 - 3 l - -221 - - 12- '~ - - 91 (.J 1 '°'" �- 530 - c undro N.0 19 l NM I GRAN'l'ES LLF.GADOS EN CON'rRAVENCIÓX AI. AR'l'ÍCUl.O 3 2 D~ J,A LEY DE I N l\liGRAC rÓN Y R l~ CONDUCIDOS A LOS PUERTOS DE F.l\IDARCO .,,---; .., "'1:1) o CO?ll PA:ÑfAS -~ u "' e: "'o .~"O -··e~ d . ., . ... t:.. 41 'O :: d ¡; ª~¡; ::: a .;, º ·- 'E c. ""... ,.] u'O o ~" .::-o o rJl rJl "'o "'o V: "'o ~ .e a'o"' .. " u .o e ¡.. ..l < ¡.. o fo- .;. -, 3 .... 6 3 2 4 1 S u :-.rns .... . ... . _! I I - = Puerto s -4- ---;- -2- ~ ~==-==~ Dákar......................... . Coruña . . . . . ... .......' ......... . Lisboa .. .. .. .. .. . ............. . Montevideo ........ . .. .. ...... . Río d e J a neiro .. . . . ..... . ..... . Santos SU :IIAS . . . .• • . . . . . . . -3- - -2- I _1_5_ I 2 I 3 1 l I I ~ ¡------ Nacionalidad Bras ileños . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . E spañoles . . . .. ... . . .. ..... . . . . Italianos. ...... . ..... ... ..... . . Otomanos Paraguayos .. . ......... .. . . ... . Portugueses ..... .. . . .... . ..... . - I 2 - I 6 1 4 ¡=-== - 4 -¡3 ······ ·· ·········· ·; ·····-=---=-__:__ - SUJ\IAS "O ü~ 1:1) rJl Lamport y H olt ....... .'....... . Lloyd Brasilero . . ............. . Nelso n Line .................. . N icolás Mihanovich ... .... .. . . . Trasatl ántica Española . . . . .. .. . Trasatlántica Italia na . . .. ..... . Sud Atlautique . .... , ......... . º -e d "'o "'o "'o ·.: ----2 3 2 IS I . ... 2 9 I '1 I I I - - - I I I I .¡,, 2 - - - - - - -== =I ~ - 4-1~ 1 1 ~ 2 ~ V I NFRACCIONES AL . REGLAMEN'r o DE DESEMBA RCO 1 Lloyd .:ijrasilero .. Nicolás Mihanovi~~:. · · · · · .. ... .. .. 9 infracciones r > MUL''I'As ll\1PUES'I'As por Válor de ·.·... . .. $ '% 2 =-= 15 ·- \ �, - Cua dro N .0 53 1 - 20 INM I GRAC I ÓN :lt ES ES 1 Hombres Enero. .. . ........ . ... . ..... . Febrero . . .. . ................. 1\'I arzo ... . ..... . .............. Abri l ...... . .................. 1\fayo ............ . ... ..... ... Junio .. . ... . . . . . . . . . . . . . . . .. J uli o .................... • ... . Agosto ... . ................... Septiembre ... . : .... ¡ ........ Octubre . ..... ...... ......... Noviembre. .. . ............ . .. D iciem br e . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ·roTALES 371 II8 204 171 95 119 180 31 246 153 lJ8 182 ......... 2.oo8 ALOJADA Niilos l Mujcrcs Niüas 221 69 123 128 97 75 136 23 197 120 107 38 43 66 48 39 79 15 89 72 63 62 84 26 41 721 I .378 783 251 411 425 269 268 463 78 615 431 354 389 6o IOO 89 Totales 29 35 68 9 83 86 53 56 - --630 4.737 1 Cua dro N . 0 :n 1 NACIONAL I DAD DE LOS I NMIGRANTES A LOJ ADOS 16 Ale1nan es .. . . . . . . . .. . : · · · · · · · · · · · · · · . I .fil Argen ti nos .. . · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 7 A ustro H ú n gar os . ... · · · · · · · · · · · · · · · · 263 Brasileñ os . . · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 3 Ch ile n os . . . . · · · · · · · · · · · · · · · · · ; · · · · · · · 2 Dinamarqueses . . · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 3,.864 Españoles . . · ·· · · · · ·, · · · · · · · · · · · · · · · · · · 5 Fran ceses .. · · · · · · · : · · · · · · · · · · · · · · · · · 26 G riegos .... · ·· · ········ · ·· · ·· · ···· · · · H aitia n os .. · ·· ·· · · ·· · ······· · ······ · · 13 . Ingleses .. · · · ·' · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 203 Italianos ... · · · · · · · · ·" · · · · · · · · · · · · · · · · ' 5 Marroquíes · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ..... -· .' . ... . Otom a nos . · · · · · · · · · · · · Il I Portug ueses. · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ~3 R u manos .. · ········· ·· ········ · ····· · 41 R usos . · · · · · · · · · · · · .... .. ... . .. . . ... . 3 Suizos .. · · · .,.······ 19 Uruguayos.· · ······· · · ; · ·· ·· ·· .. ·· ·· · T otal. ... . . , ,4·737 ·'· 1 • ... • •• • •• • ••••••••• • • �INllfIGRANT E S COLOC A DOS E I N 'rE R N AD O S Claslflcocl6n por sexo y fnmlllo 1....... PROVI NCIAS O GOBERNACION ES M UJ B KS S ·r o TA L SI ÑA S l'AMll. I AS :\ll E ~IUK OS \ Capital Federal .... ... . : .. .' ............. . Buenos Aires .:-. ... ......... .-..... ....... . Entre Ríos .. . . . . . .................. . .. . . Corrientes ..... . ....... .. . .. . .......... . . San ta Fe .. . . . ... .. .. .... . . . . . .. . . . .... .. . Córdoba . . .. .. . . . ... . . ....... . .. . . .... .. . , Tucumán ..... .. . . . , .. .. ... ....... . ..... . Santiago del E s tero . .. . ............ . . . .. . Sal ta . ....... . . . . . . ..................... . ]ujuy ... .. . . . ....... . .... . •. . . . .......... . Cata1narca ........ . ............. . .... . . . . La Rioja ....... . .. . . . . .. . . .. . .. . ... . ~ - .. San Luis . ..... ... . ........ . .......... .. l\!Iendoza ....... ... ..... . . . .. .... .. . ... . . San Juan . .. . .. .. ... . . .. . .. . . .. . . . .... .. . Chaco .........• .. ......... . . : ..... . . ... . lV~isiones .. .... . .. ~ ......... .. . . ........ . R10 Negro .. . ....... . .... . .. . .......... . Cht 1bu t .. .... . ... . ..... ......... ........ . Neuquén ...... . . . . .. . . . . ..... : ......... .. Tierra del Fuego . . . . ... . ..... .. . . .... . . . Santa Cruz ...... .... ... . . .. . ........ . .. . Fonnos a . . .... .. . . . . ... ...... . .. . . . . . . . . Pam pa Central. ...... . . .. .... . ... . . . .. .. . Los Andes . . ......... . . ...... . . . ... . .... . , 3 449 r5 12 373 r70. 68 8 5 161 78 38 13 I7 4 24 · 5 2 1 204 54 19 7 19 r40 76 11 3 45 r9 1 22 8 12 2 r6 3 2 1 9 r52 45 13 6 95 22 IO l lI 2 72 r2 677 1 1 31 lI 125 58 2 229 7 6 165 87 33 12 .5 7Sr 32 20 698 365 135 70 18 10 33 7 106 24 (..11 c..... ·~ 5 11 30 474 115 35 3 47 101 21 66 1I 29 27 12 1 5 4 , I 24 905 437 173 90 27 48 2 5 33 547 r39 46 10 170 3 ______,______,___________ TOTALES .. . . . . . . . 38 .096 4r 27 I 38 I 16 43 2 71 1 2 23 1 2 r7 3 131 36o 7 42 ·¡ 32 156 r6 658 l. 170 579 66 - - ----- - - 4. o84 782 3.053 , �Cuadro N .º 23 NACIONALID AD DE NA.ClONALlD AD r.os l Nl\l I G R AN'l'ES COLOCAD OS EN L A CAP ITAL FEDERA L V DB LOS INTERNADOS A L AS P R O\IINC l AS \l \! ~ \ \ \ \ \ í \l \l \ ""o 1 ~ 'O d(fl \ ~ :; g ...., TOTA i, 1 1 1 A\emanes .......... ·\ Argentin os .. " ..... . . Austro H ún garos . . . E rasi.\eños . .. ....... . Dinamarq_ueses . . .. . . Españo1es . . ..... .. . . 33 F ranceses . ......... . Griegos ..... . ...... . Ingleses . .. . ........ . Italia nos .. . ........ . :Mar roq_níes .. . ... . Norte Americanos .. . Portu gueses . .. . ·~ .. . 3 Rum anos . ...... .... . Rusos .... .. .. . .. . .. . S uizos .. . . . ........ . Uruguayos ......... . e 1 4 16 4 l 2 2 5 1 5 ·~\ ~ 23 79 5 1 21 31 67 -7 19 4 l 5 3 6 l 25 44 2 5 11 3 3 . 171 123 25 2 2 4 1 5 7 10 4 8 34 l 2 17 l 8 21 9 l 3 3 2 1 I 13 50 . 4 l 3 32 2 l .0=9=6=l- -41- --24- - 90 _ 5_ - -4-37- _ _1_73_ I_ ~ -_-90- --27- - - 4-8 ·\ T ot al. . . ... ===38= l==l= 2 - 7 - 5- - 33- - -5-47- - -1-39- 10 3.605 (J 1 (,,) w �' • Cua dr o N .o 24 NACWNALIDA D DE LOS . INMI GRANT ES INTERNAnos A LOS TEl<RITORI OS NACI ONALES . Y TOTAL DE LOS COLOCA D OS E INTERNADOS EN EL PAÍS TOTAL COLOCADO 1> I NTBRN A DO o u NACIONA LI DAD ' "' tJ Provi ncins l 'l'crrilorios 1 Alemanes ............... ... . .-. . . . ... . Argen tinos ...... . Austro-H úngaros... . ... . .... . .,...... . Brasileños . . . . . . . . . . . . . . . . . ...... . . Dinamarqueses ... . ..... .. ........... . - Españoles.. . . . . . . . . . . .. . ... . ....... . 8 I 2 3 3 9 13 12 79 22 2r 11 56 19 3 2 3.171 416 3 2 J.587 3 ' 2 17 8 225 5 50 19 69 3 3 32 32 2 2 10 10 - -- -- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -- --- - -- -'-- - - - -1---10 58 170 3 125 ======= , 66 - -- = - = 3 6o5 -:.,; ..¡::.. 7 2 Uruguayos.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (J1 6 5 7 5 Totnl 479 4 o84 l===="l='--- - - 1- - - - ,,, �Cua dro N .• 25 PROFESIÓN Y OFICIOS DE LOS INMIGRA.NTES COLOCADOS EN LA CAPITAL FEDERAL Y DE LOS INTERNADOS A L AS PROVINCIAS PROFF.SION - é "'\l."., u ' "'.,.. "'o -.: e " \I. ¡:, .o o 5 \ \ ~ \ ·t \ \ 'E \ .; ¡:!\ 11! 1 2 - - -- - l l 406 1 1 I t <fl 69 5 ,1 - 12 - - - - \ - 648 u 1 2 ·- -o d 1 33 - e o u 1 Agricultores ............ Albañiles ............... Carpinteros ...... ..... 1 Cocineros-as ........... 2 Comerciantes ..... .. .... Contiteros .............. Contadores ............. Electricistas ... .. ...... Empleados ....... . ..... Escritores .. ............ Estu diantes .. ~ .... ...... Industriales ........... . Jornaleros ...... ........ 2 Marineros ............. 1 Mecan icos . . ..... ... ... Mucamos ............ .. l Niñeras ... '. .... . ... .. . . 5 Panaderos .............. Peluqueros . ...... . .. . . . Sastres ..... . ........... Sin .erofesión (Mujeres y mnos) .. . ......... . ... 2 Sirvjentas-es . .. .... ~ .. 26 Tejedores ......... ..... Viticultores ........ . ... Zapateros ........ . ..... TOTALES'. ...... .., "'~ 'i 26 - - l - - l 2 - 3 - - - 14 l - - 294 148 - ,1 12 I - ·- 1 ,.1 531 e " ~6. 7 \ - - - 266 48 I 104 >. " ·~ \ , 1 t ' - - ---- - - - 48 1 ...J -- .~ e :: ....... l ' 24 lfl 22 _4\ 3 = l 1 4 l - .1 - 1 -· - 1 - 1 4 I I lI 116 2 2 1 - -1- :1 - - 3 16 343 180 1 3 - ,1 - Total ;; ~ .... "'" " ¡; .,,""o ,:¡ 5 5 - 1 I 8 2 I 2 T - 49 t. 209 t - · .1 1 lI l 1 - ,1 18 14 ~ - - -1 :~ ::.: - 4 l 9 " "'E " u ....... - - 35 :: :: - 1 - 1- 1 ' - "..u 5 lfl \ .,, e - <fl.., 1 - - ü ¡... 1 - r: o '111 - l 7 t4 .. 1··= in ""'§. -- 85 4 1 I 5 1 2 3 2. 122 l 2 l 31 - 1r - -l -! I I 1 I 4 7 1 - - -- - - - - - - - - --- - ---- - - - -- - - - - - ---3 slx.096 41. 24 48 2 c:=b _ 173_ 90 27 905 437 139 3.6:>5 33 54L === = 1 = --=- --== =1== I ~ / , I I �Cuadro N~ 26 . PR OFES IONES Y OFICIOS DE LOS I N MI GRANTES I NTF.RNADOS A L OS TERRITORIOS NAC IO NALBS Y TOTAL DE LOS COLOCADOS E IKTERNADOS BN EL PACS /. Agricultores .. . .. ..... ......... . .. . .. . Albañiles .............. ... ........ . .. . Carpinteros . . . . ..................... . Cocineras-ros . . ...... .. . .. ......... . . Co~erciantes . ..... .. .... .. .......... . Confiteros ...... . ................... . Con ta dores . . ......... . ............. . . Dependientes.. . ........ . -: .. . ....... . E lectricistas ......... . . . .. .......... . . !: ü _, .,1:4 o :§ :a u PROFESION o... ..."' o = ~o z o ;;: ~ g z"' -¡; "O " ;:: u o 1:4 ...... "' i:: d ~ :: :...." d rn T OTAi . CO LOCADO M I N TK R N A D O ;:: o ., o t:. ....: 8 8 3 d '11 g Pro" inc ins l l'crrito rios 1 180 2 I 3 203 2 6 5 5 5 ll 3 q I Empleados .............. .... ....... . ·. Escritores . .............. . .. . ........ . Estudiantes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..... . Iíerreros ..... . .... . ............. . .. . . Horticultores ... :-. . . . . . . . . . . . . . . . ... . Industriales .... . ...... . ..... . . ...... . ] om al eros. . . . ................. .. .. . . Marineros ........ . . .. . .. . . ........ . . . Mecánicos ......... ... .............. . 1\Iucamos ......... .. ...... .. . . ....... . Niñeras .. . . ... .. ........... .. ..... . . . Panaderos .. . ...... . ... . .... . ....... . . 1 1 8 8 (J I 2 2 "'°' 2 2 193 ( .402 3 1 7 6o 17 35 l . 209 2 l 2 4 -l 5 1 Pel uqueros . . ...... . . .. . ...... . . . . . Sastres . ......... . .............. . .... . Sin profesión, (mujeres y niños) . ... . . Sirvientas-tes . . .... .. .. . ..... .. ..... . Tejedores .... . .. ... . ., .......... . . . .. . V iticultores ...... ......... .. . .. .....' . . Zapateros ............... . .. . . ...... -. . ? " - .) I To lnl 3 2 27 3 28 54 39 3 2. 122 31 250 3 2.372 31 I ( 3- , -·Totales .. ..... . . . . ........ . . _4_6_ \_ l_O_ __5_8_ \_~_7_0_ - - 7 _\_66_ --1--=3~.6=0=5_, -.1_2_5 _ _ _ 1 .........4=7= 9==•l--=4=-.o8 ==4.... �- 537 - Cuadro N .º 27 LOCALIDADES DE DESTINO DE LOS INi\UGRAN'I'ES COLOCADO& E INTE RNADOS Cnpital Federal . . . . . . . . . . . . . . . . . · · · · · · · · · ·. . . 38 Provincia de B11e11os Aires Acevedo ............... . Alberdi . ... . . . .... . ... · · Atnérica . . . . ........ . .. . Arrecifes .......... ···· · ·· Ascensión ............ ··· Atucha . . ......... · · · · · · · Ayacucho. . .... .. . ... · · · Azcuénaga .... · · · · · · · · · · · Azopardo .... ·. · · · · · · · · · · Bahía Blanca.... · · · · · · · · · Bajo H ondo .. ··········· Balcarce . ..... . . · · · · · · · · · Banderaló ...... · · · · · · · · · · Baradero.. . . .. . . · · · · · · · · · Bolívar ........ · · ········ Bonifacio .... · · · · · · · · · · · · Bordenave . . . . . ··· · ··· ··· Bragado ..... ·· ·· ········ C a lvo..... ··············· Cambaceres .. · ·. · · · · · · · · · · Campana .. . · · · · · · · · · · · · · Cañada Seca. · ······ · · ·· · Carabelas ..... ·· · · ·· · · · ·· Carhué ... · · · · · · · · · · · · · · · Casares Carlos· · · · · · · · · · · Cascallares ... · · · · · · · · · · · · Cbarlone... · · · · · · · · · · · · · · Cbivilcoy .. · · · · · · · · · · ·. ·..... ·· Claraz ... · · · · · · · · · · · Cobo .... · · · · · · · · · · · · · · · · Colina .... · ···· ··· · ·· ·· · · Colón .. . . . ·· · ········· Conesa .. · · · · · · · · · · · · · 2 7 9 3 4 123 2 83 2 5 J 2 4 2 2 9 10 10 24 3 3 16 2 2 4 4 2 Corazzi ..... . .. . ... .. ... . Coronel M. Freyre . .. . .. . Coronel Suárez....... . .. . Daireanx ............... . Darragueira .......... . . . . De la Canal ... . .. . ..... . Delgado . .......... . .... . Del "valle............... . Desvío K ilómetro 222 ... . D ionisia ....... . ... . . . . . Dock Central . . ......... . Dolores ...... . .......... . Dorrego ...... . ..... . ... . Drabble . .... . ... .. . .. ... . Dufaur .... .. .... . ...... . Echeverría . . ...... : ..... . El Socorro ..... . .. . ..... . Empalme Lacroze... . .. ·,· Eusenada . . ........ . ... . Erézcano ......... .. ... . . Escobar ... ..... . .. · . . ·· . . Florencio Madero . .. .. .. . Frer.ch ................. . General Alvear ... . ..... . General Bel g rano .. · . . .. . General Cerri ........ · · .. General Madar iaga ...... . General Rojo .... ··· · · · · · Goyena ...... · · · · · · · · · · · ·· Guaminí ..... · · · · · · · · · · · · Hale . .... ········~···· · ·· Henderson .... · · · · · · · · · · · Renri Bell ... · · · · · · · · · · · · r z 12 z 3 4 5 z IS 17 (). 4 z 2 4 2 z 5 6 6 3 59 .} 7 12 �I 538 Hereford .... ············· \ Ingeni ero 'l'ho mpson ..... In gen ier o \Vhi te. · . · · · · · · Iraizoz .. . · .. - · · · · · · · · · · · · Iraola .... .. · · · · · · · ! · · · · · · Irene .. . . . . · ·· · ···· · · ···· Ju árez .... ... . · · · · · · · · · · · Junín ....... . .. . ,. .... . .. . La Delfina .. .. .. .. ······· La Luisa .... . . . ·· · ·· · ··· L amadrid ..... ... .... · · · · La N iña .. . .. . . .. · .. . · .. · Laplacette .. .... · ... · · . · . L a Plata . . . . .. . . .......•.. La Porteña ............ . . Laprid a. . . . . .... . .. ~ ... . . La Violeta .............. . Las Palmas .......... . .. . Las Toscas .. . ... '. ...... . Lin coln ........... . ..... . .Lobería .... . ............ . Lobos . . .. ... . .. .. . . ... . . ' Lumb . ........... . .. . .. . Macedo ... . .. ... .... . ... . Magdalena .. ....... ..... . Manuela ........... .. . . . . Mar del Plata .. . . . . ..... . Mari Lauquen. ; . . .. .... . Maza .. .. . ... . .. .. . . . .. . Mechongé ... .. ... .. .... . Mercedes .. .... . ... ..... . Meridia no V .. ...... . ... . Miramar.. . .. .. .. . . .. ... . Manes Cazón . ..... .. . . . . Napalebfú .. . . . .... . .. .. . Necoch ea .. ....... ....... . Neild ......... .. ..... ·: .. 9 de Julio .... ....... . · . . Nutrias ....... . ......... . O'Higgins .. ... . . ....... . Olavarría . ... ... ........ . Oriente ...... . .. ., .. ..... . Pasteur.... ..... ... ... . . . . Patricios ... .. ...... . .... . Pehuajó ..... .... ..... . . . Pergami no.. . . . . . . . . . . . : Pinos .. . ............. . .. -: Pirovano . . . . ... .. . . ..... . 2 4 6 4 3 56 3 6 5 19 r 5 3 26 r 7 3 4 7 4 38 r3 1r 2 4 14 3 2 S 9 3 1 4 S 12 Presidente Derqu i... . ... . Prieto ................ ··· Priu g les . . .. . ... .... . . .. . Puan .. ..... . ........... . Pu erto Militar. .. ....... . Q uequ é n . . .. . .. .. ....... . Ra m allo .... .. . . . .. .. ... . Ramos Otero ........ .. . . R au cll . . . . .. .... . ....... . R oj as ... . ... . ........ . .. . Saavedrn (F. C. S.) .... . .. . Saladillo .... ... ....... .".. Salto ....... . ... .... .. .. . Salliqueló . ... .. .. . ...... . San Agu s tín .. . . .... . ... . San Antonio ..... .. . ... . . San Miguel. . .. .......... . San N icolás . . . ... . . .... . . Sa11 Pedro ... . .......... . Santa E leodora ...... . .. . San ta Lucia ....... ... .. . Sa11ta R egina ...... . .. . . . Sansi n ena .. ............ . . Sun dblad .. ............. . T am au g u eyú ..... .. .... . . T a ndil. ....... . .. .. ..... . T ej edor . . . . ... . ........ . T ornquis t ..... . ... . . . .. . T orrecita . .\. .. . .... .... . . Torres ....... . .... .. .. .. . Tre11que-Lau quen ....... . . Tres Arroyos ...... ..... . Tres Lomas ....... .. ... . Valdez .......... . ... ·.... . . Vallimanca . . .. . ... ... .. . 25 de Mayo ........ . .. . . . Vict,orin o de la Plaza .. . . Víboras V illegas Viña..... . ... . ......... . .. \ Vilde ...... .. ....... .. . . Yutuyaco... ......... .... . Zárate .... . . .. . ..... . ... . Závalía ... ............ . . . Zubiau rr e. .. . . .. .. .. .... . TOTAL . .. ... . . 2 2 3 2 4 21 7 2 17 3 t 5 t8 l I 2 5 1 2 4 29 ;3 4 3 26 2 4 3 2 I 5 4 16 . 2 I I .096, �539 Provincia de Entre Ríos C. d el U ruguay. . . . . . . . . 3 ~o n co rd i a . . •...... . ... . . G u a legu ay . . . . .. ..... . ... . J u b ileo . . . . . . . . . . . . . . . . . . P ar aná .. . .. . . .. . .. . . . . . . . . P uerto Brug o .. . . . . . .. .. . 3 7 R amírez ..... . . . ... . . . . . S anta E lena .. .. . . . . ... . . . V ictoria .. . ...... . . . . . . . . .~ T OTAL .. . . . .. . 3 9 12 41 2 Provincia de Con'ienles Mercedes .. . . ......... . . . B a ibiene . .. . .... . . . . . . .. . Corrientes .. . ... . .. . . . . . . Curuzú Cua tiá . . . 5 TOTAL .. ... .. . 1 Provincia de Santa Fe Acebal . . . . . . . .. . .. .. . . . . A lcorta . . . . . .. .. .. ...... . A lvear .... . . . . . . . ..... . Arequito . . .. . . ... . . . .... . Arm s t ron g . . . .. . .. . . . . . . Arocena .. . . .. . . . . .... . . . A rroyo S eco. , . . . . .. ... . . A r rufó . ......... . . ~ .. . . · Cañada de Gómez . . .. .. : C a ñ ad a d e U ele . . .., . .. . Cañad a R ica. . .... . ..... . Carcarañá. .. . . .. . .. . . . . . . Ca rm en .. . . . . . ..... . . . . . . Carreras . . . . · · · · · · · · · · · · CasiJ da .... . · · · · · · · · · · · · · Cep ed a . . . .. . · · ·· · · · ·· ··· Cer es . . . . . · · · · · · · · · · · ·· · · C h abas . .... · · · · · · · · · · · · · C h añar L adeado .. .... . . . C oro nel Aguir re ... ... . . . · Correa. .... .. . . · · · · · · · · · · E lortondo . . . . .. · · · · · · · · · E mp. V. Co ns titución .... Esperan za .. . . .. . · · · · ···· Firm at .. . ... · · · · · · · · · · · · F uentes ... . . · · · · · · · · · · · Godoy . . . . . ·· · · · · · · · · · · J. B. Moli na . .._.. ... .. . . . La Salada . . . .. . . .. · .. . . . L as Rosas .. . • . .. ... . . .. . L as Trojas ... . .... . ..... . Malabrigo . . . . . .. .. . ... . . 6 7 I 6 Monig o tes . . ... .' .. . . . . .. . P aganini . ..... . P eyrano . .. ..... : : . . . . . . · Piamo nte ···· ··· , P uerto 0~~ 1~;~~:::: :: : ; : : Pujato . . . . . P et ronila .... . .. . . · · · · · · · ..... . .. . . 20 2 14 3 1 8 2 4 5 12 . 2 3 4 4 6 18 e 5 6 2 7 5 Rafael a Reconq~Í~ ~; .. ... · · · · · · ' · Rosario . . . . ,. · · · · · · · · Rueda . ... ... · · · · .' · · · · · Rufin~ .· :::::: : :::::::::: Salto G ra nde Sancti Spírit~ ::::::: : · · :San dford ··· San J osé ·d~ ·l~· E~~~Í~~ :: San Jus to . .... . ........ . Santa Fe Santa Te;~s·a· .. .. .... · · · · Santo T o mé . .. . .. .. · · · · Sastre . . . . . . :::·: : ::::: :: : S un ch ales T ortu g as . : : : : : : : : : : : : : : : T otoras ... . .. . ... . . . . .. . Venado Tuerto, Vera ..... . . . . . : ·: :::::::: V illada . . . ....... . . . .. . . . Villa Cañas . . . . . .. .. . . .. . V illa Saralegui .... . . . . . . W h eelrig h t ...... . .. . . . . . 3 3 3 3 ., 3 27 10 522 3 2 3 6 13 2 92 5 3 5 I ' 10 II 2 t , TOTAL . . . .... . , �- - 40 Proz1i11cia de Córdoba Alejandro...... ·········· Al ejo Ledesma ... · · · · · · · A lta Gracia...... . . . · .. ·· Arias .... .. .. . ··········· Balnearia .. . . . . . . . . ·· · ··· Bell V ille.......... · ·. · · · Bia let Mas sé. . . . . ...... . C abrera .......... · · · ... . Can als ........ . .. . ... . . . Cañada Verde ..... . . . . . C ó rdoba .......... . . ... . . Cruz ..... .. . . ... .. . . . .. . Cruz d el Ej e . . . . .. . .... . E l Arañ ado ..... . ...... . E trnri a ... ... . .. .. . ... . . . Frag ueiro . . .. . ......... . General Foteringham ... . Huinca R enancó ... . ... . . Idiazábal .... . . . . .. . . . .. . James Craik . . . .. . ...... . J esús María ... . . . . ... . . Laboulaye . . . .......... . . 1 s 17 17 15 7 3 2 4 2 2 2 12 L a Carló ta . . . . . . . ..... .. L a Ca u t i\·a . .... .. .. .. . . . Las Vari llas .. . . . .. . . . . . . L eon es . . . .. . . ... . . . .. . . . l\Ia ck E>nn a .. . ... . . .... . . . 1\I e lo .. .. . .... . . . ... . .. . . 1\forrison . . . . ..... . . ... . . Ol iva ....... . ... . .. . .... . Río Cuarto . ............ . Sampach o .... .. ........ . San E s teban ........ . . . . . S a n Fran c is co . ... . . . . . . . San ] oaquín . . . .. . . .. . . . . San l\Iarcos .. . ..... . ... . Ti lquic h o . . .. .. . .. .. . . . . Tío Puj io . .. . .. . . . .. .... • U cach a . . .. .. . . . ... . . . . Villa del Rosario . . . . . .. . V ill a 1\1aría . ... . .. .. ... . s 12 'º 2 2 + 20 2 7 2 2 1'ü'l'AL . . . . . · · .+37 Tucu111 á n . .. . .. . .. . . . ... . Yerba Buena... .... . . . .. 122 Pro;1fncia de T11c1oná11 E l Chañar .... . .. ... .... . Palá Palá............ . .. . '.racanas .. . .. . .. . .. .... . . T afí Viejo . . ......... . . . . 4 7 18 TO'l'AL. . .. . . . . 21 173 = Provincia de Santiag o / Aiíatuya ... ¡ . . .... . .. . .. , Clioya .......... ... . . . . . . Clodomira .............. . G irar clet ...... .'.... ..... . La Banda 2 2 Santiago . .. . ...... .. . . .. . Tos tad o ... . 33 2 49 Proviuáa de Salla Cerrillo ......... . ...... . Orán . . ............. . .. . R osario de la Frontera .. . 20 �- S+I - Pro;1i11cia de ju¡il)' Fraile Pintado Jujuy ......... : : : : : : : : : : : Ledes ma Perico .. .. .. · · · · · · · · · · · .. . ......... . .... .. 5 San Pedro de Jujuy . . . . . 2I TOTAL..... . . . 8 3 - 11 48 Pro71i11ci'a de Catnmnrca Chumbicha . ........ . ... 1• . ••• • •.••.••.• •••••. •. Tinogasta .. .. ........... . ... . ......... . ...... . 'I'O'l'AL . . . . . . . . . · . · · · · · · · · · · . 2 = Pro;;incin de La Rioja Mazán .. .. ........ . . .............. . . . . .. . . ... . ... . .. 5 Provi11cin de San Luis · Balde Buena. Es·~~r~·~;~ : : : . : ... C oncarán e0 ·· ··· ····· ··· ·· E ron el Segovia . ..... . . . 1 Morro ... 1ns to Daract...... . . .. .. . 1 2 6 5 San Luis .. .. . . ....... . ·· Unión . . . . . ... ······· · · ·· Villa Mercedes ...... . · . · TOTAL ..... · ·· 7 9 = 33 Provincia de M e11dp::a · Andrade A ······ ·· ·· · ······ . ~illanueva ... . ....... . B arnales Bo,ver. _' .. · · · · · · · · · · · · · · e ················· . o lonia Alvear e ······· ·· · Fruz de Piedra . . . . . . . . . Gray _Luis B.e,ltrán ... . .. . en ei al G ut1errez . . ... '. . . general San Martín .... . . . odoy Cruz ..... .. ..... . Ingeniero Giannoni . .... . La Dormida ........... . . La Llave . ... . ...... .. .. . · Luján de .4 L:llyO .. . . . . . .•. . 5 8 '8 12 12 10 5 36 IS 10 19 2 7 Lunlunta ... · · · · · · · · '· · · · Medrano .. · · : · · · · · · · · · · · Mendoza .. . · · · · · · · · · · · · · Négro Quemado . · · · · · · · · Paltnira . . . . · · · · · · · · · · · · · Real del Padre . · · · · · · · · · Resolana ... · ·· ····· · ···· Rodeo de la Cruz .. · , · · · Rodeo del Medio . · · · · · · · Rivadavia .. · · · · · · · · · · · · · San Rafael .·· · ···· ·· ···· Santa María de Oro . .. ' · ' ToTAL .. . .... . 2 7 r94 4 2 9 5 17 6 5 145 547 �- 5·1-2 - Pro<11º11cin de San fimn Aberastaiu ..... . ........ . Algarrobo Verde ........ . Angaco Sud ............ . Caucete .......... . ..... . + ~Iarquesado .. ... ........ San Juan........ ... ..... + T OTAL ........ 8 5 117 139'" ==- Gobernación del Chaco Barranqueras ........... . Las Breñas ............. . Las Palmas... . . . .. ... .. . Makall e .......... . .... . . Presidente de la Plaza .. . Presidente R. Saenz Peña.' . 23 + . Resistencia ......... ~ ... . Tiro! ........ . .... . ..... . Villa Angela....... . ... . . 3 2 2 2 To'l'AL .... . .. . 2 7 = Gobernación de Jllfisio11es Parada Leis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Posadas .. ...........,. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 6 TOTAL... .. .. .... . . ........ 10 = Gobernación del Rlo Negro Allen . .. .. . ............. . Chimpay, . . .. .. ......... . Choele C-hoel ........... . Cipolleti . .. ............. . Corral Chi~o : . . . ....... ,. 7 I 2 22 z Río Colorado .... . . . . : . . . Río Negro . . . . . . . . . . . . . . San Antonio. .... . ...... . 20 TOTAL. . .. . ... 58- 1 3 = , Gobemación del Chubut Comodoro Rivadavia .... . Colonia Sarmiento ... . .. . Gaimán .. .. ........... : . Madryn . ... ..... : .. 114 . 3 6 Trelew . . .. , ........ . ... . T OTAL . . . . . . . . 25 ) Gobernación del Nei~quén Neuquén .. ... . ..... . .......... : ......... . Zapala ............ . ... . ,· .. .. . ..... . ...... . TOTAL - 1 ......................... .. ... . . \ L - 2 1 22 �- 543 - . <Jobemat ÍÓJJ de Santa Cm:: Deseado ................ . Río Gallegos . ..... . .... . San Julián .... . ........ . 44 .J.3 Santa Cruz... . .... . .. . .. 17 ToTA'L........ 125 ~ 2 l Gobemadó11 de Formosa For111osa . ...... . ....... . ....... . ...... · · · · · · · Gobem ació11 de la Pampa Central Alpacbiri Agu s toni::::: ... · · · · · · · · Caleufú.. .·········· ... . . . . ....... . . . ~ Catriló Colonia. C~s·t~~· .. . · .. · · . · General A cha. . . . . . • .. . . Guatracbé . .. · · ~ . . · · · . IL{ilórnetro ·;;~ : : :: : ~::::: a G loria L · · ··· · ······ · · · onquimay . . ... .. ...... . L uan Toro Macachín . .. .. . · · ·. · .. • M ···· · ········ · · · auricio Mayer . . . . .... . 2 7 3 I 3 M ig u el Cané . . ..... · . · · · Monte Nievas . . . · · · · · · · · Naicó .. . ... · · · · · · · · · · · · · Pico....... ···· ·· ········ Quemú quemú .. · · · · · · · · San ta Rosa . · . · · · · · · · · · · · Simson . . .. . · · · · · · · · · · · · · Telén .... · · · · · · · · · · · · · · · Trenel ... · · · · · · · · · · · · · · · Uriburu ... · · · · · · · · · · · · · · TO'l'AL . . . . . . . . 2 10 13 3 2 3 66 = �- SH - -cuadro N ·º 28 INl\flGRAN'l'ES IN'rERNADOS PERROCARR I LES l'OR FERROCARRii . ES Y \ .Í.\ ¡ 1u mi 1rra ntes 1 FL U YIAL CO:\lll l ~A C IO !\HS ¡ lumigrnntcs F . C. Arge ntino d el Nort. " F. C. Central Argentino· ll 1. 638 » )) 11 Cen tral Norte . . ... de Sa11ta Fe ...... ?~ -.) de S. Fe c° C. N orle c. Norte e/ A. d el Norte ... . .. . ...... F. C. Central Córdoba ... 185 F. C. Centr. de Bs. Aires 1 28 F. C. Comp. Gen. de la Prov. d e Buenos Aires 29 F. C. Midland de Bs. As. 14 5 F. C. Ce11 tral Norte . . .. 10 1 F. C. de E ntre Ríos . .. . 20 Id íd c/ N . E . A rgentino 2 F. C. Oeste .. .. . ....... . F. C. Pacífico . . . ...... . I F. C. Pacífico . . . .... . . . . F . C. Argent. del Norte 8 F ., C. Pacífico . . . . . . ... . VÍA 4 F LUY. I AL \ :Nicolás Mihanovich ..... 93 ( A. M. Delfina Hnos ..... / j F. C. N or<l· Este Argent.j l » Central Norte .. . . Í. F. C. Central del Chubut ¡ » ·Patagónico ....... . ' » 25 3 S 1•1 Ant? a N. Huapí •Comp. Importad. y Exp. de la Patagonia .. . . : .. 45 392 F . C. Ce ntral d el Chubut 3 ' �- 54-5 - Cuadro ~ ~ 2 9 PASAJES DE PRIVlLEG r o USADOS EK LA I:"lTE RNACIÓ)< FLUVIAL DE IN)[lGRAN'l'ES. (Sin cargo para el G obiern o, de acuerdo con el decreto de j u nio 17 de 188 1). PUERTOS DE PASAJES Dll D ES TI NO t M 1' 0 RTE Pesos 24 1 /2 2 1 /2 Concepci ón del Uruguay .. . . . . . . . . .... . .. . r6 1 /2 Concordia . . .... . .... . . ... · · · · · · · · · · · · · · · · · 5 · Barranqu eras . . . . ... . .... . . .. . . .. .. · .. · · · · · Corrientes . . . ... . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . ..... , Formosa . . .... ..... . . . .. . .. .. .... .. . · · · · · · 4 120,- 3 Paraná .. ... ... . .. ....... .... . . .. . .... · · · · 45 , - 6 Posadas . . ... . ...... . ... . ... . . .. . . ······ · ·· - 210 - 2 Puerto Brugo ... . .... . . . . .... .. .. . . . .. . . · · I Puerto Ocam po . . . . . ................ · · · · · · 3 Resis tencia . . ... . . .. . .. .. . . ... .... . .. .. . . . 96,75 9 Santa Elena . ... .. .. . ... . . · . '. ···· · ····· · · ·· ro8,- T otal .. . . ... . NOT A: 50,- ' , 20,- r. 977,75 ·rodos estos pasajes han sido propor c;ionados por l a Compalifa de Navegación •N icolás Mihan ovich• . ' / ... �-- 5.¡.6 Cu a dro N. 0 30 Mov1Mmwro ' om. DF.PÓS ITO DE EQu1 PAJES 1-:ntrndns Saldo del año 19 17 . .. . .. . .. . . ... . . . . De vapores de ultramar . . .. . .... . .. . " Montevideo . . ... .... . " Bultos de mano.... .. .. . . ... .... . . . . Por ferrocarril Central Arge11tino ... . " " " " " « )) )) " ,, / " " 30 2 .310 671 1. 360 1 ,, Buenos A ires. " Córdobq. ... . .. . Compañía General ... . Midland .... . ....... . . Oeste " ,, • \ _ .061 24 13 1 Pacífico ..... .... .... . . S ud Por vía flu vial Bultos de mano.. ..... .. ..... . .. . . . . Saldo que pasa al año 19 19. 'l'RANSP0~1':r.: DE BUL'l'os SALIDOS ==================~~ .,..___ =====F=,,;,,,,,,,,===="'7'=========== ·N ú1uero de v i ajes En carros ... .. . .. . En A 6 430 N(unero de bultos 22 2.970 l .360 4.352 �• \ - 5~ 7 - Cuadro N .º 3 1 INM I GRANTE S IOEN'l' IFICADOS N A C I O N A J, l D :\ D T OT AL VARO~ES 8 8 Al emanes . . .. .. . .. . ....... . Austro Húngaros .. ... . ... . 8 Brasi leños .. . . ... ... ....... . 14 Dinamarqu eses ... . . . . . . . . . . 2 Españoles . . . . . . . ... . .. .. . . I .201 830 2 2 I 2 , 4 4 4 2 3 52 39 19 21 4 T o'r ALES .. . . , . .. · 2Z .324 91 8 12 I 2 15 29 2.249 \ I �- 5-t-8 - Cuadro N .º 3 2 EXFERi\IOS AS I S'rlDOS HN' EL ll 0SPC1'AT, DE DURAN1'F. F.r, A ÑO IN':'l! I GR AX'l'F.S 19 18. D etalle de las enfermedades : E n fermedades gen era les e infecciosas. . . . . . . . » del sistema n en ·ioso y senti dos ,, • apara to c ircu la torio . . . . . . . » » » respira to rio. . . . . . . » » » di ges tivo. . . . ..... " » » génito-urin a rio . . . " de la piel, s ífi lis y tej ido ce lu lar » producidas p or causas exte rn as » tra umát icas . . . . . . . . . . . . . . . . . . Par to . . . . .. . . "'. . . . . .. . ....... . . . .. . . . . . ... . . . J 53 89 q 165 228 38 5479 rr 2 S e:i:o de los enfermos: H ombres Mujeres E dad: Adu ltos . . . . . . .. . . . . . . . . .. . .. . . . Niños ... . . Nacionalidad: E s pañ oles .. . . . ... .. . . . . . ... .. .. .. . . .. . Arg entinos .. . ... . .. . . .. .... . . . .. . . .... . . . . . Itali~n~s .. ... . . . . . . . .... . . .. . .. .. . . . . . . ... . Bras!lenos .. . . .. . ... . . . . ... ... . .. . . . .'. . Uruguayos ... . . . . . ... .. . .. .... . Por tug ueses .... . . . .. . . _. . . . ··· ··· ··· B e1gas .. . . . . .. . .. . ... . _. .... . ..... . . . . . .. · · · Austriacos . . .. . .. . R usos . . . . . . . . ... . . . . . . .... . _.. . . Ing leses . . .. . . . . . ... . . . . . . . . .. . . _: : : : : : · · · · · Alemanes ····· Chilenos . .. . . . . · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · .. .. .: .. . ... .. - ·... Grie gos . .. .. .- ... . . . .. . . .. . . .. ... . .. .. .... . ···· ···· ····· · · N orte>-American os . . . . Peruan os . ..... . . .' . ... · : . : : : · · · · · · · · Cuba nos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · · · · · · · · · Fran ceses. . . . . . . . . . . . . . . . . . . · · · · · · · · · P arag uayos. . . . . . . . . . . . • ···· ···· ·· .. . . . .... .... 541 146 49 47 10 8 7 5 4 3 2 2 2 2 2 1 I r Número de enfermos hospitaliz el » recetas expedidas a os . .. . . .. . . » cu raciones ····· ··· ··· ·· » n acidos ... : : : · · · · · · · · · · · · · · · . . . . . » fallecidos :·· · · · · · · · · . .. . . . . " YªP?res vi·s·it~ci¿~ : : : · · · · · · · · · · · · · · » 1110111grantes detenid~s· ·a· b~;ci~ . . .... . . .. .. . . . 833 46 ~.2 67 2 . 109 2 6 377 8 �- 5~9 ESTADÍSTICA del movimiento emigratorio h abido durante el año 1918 su:\IAR I O Cuadro )) 1) )) )) 1) ,. )) lJ·º I. - » 2. - J. » 4· » 5. » 6. ,. 7. » 8. » ,, 9. - Pasajeros y emig rantes salidos para U ltra mar y Montev ideo. E d ades de los e mi g rantes varones y mujeres salidos para U ltra mar. Sexo. Familias. Nacionalidad. Profesiones y oficios. Pu ertos ele destino. N t.'tmero de vapo res salidos para U ltramar con duciendo p asaj eros y emigran tes y banderas a que pertenecen. Compañ ías ele vapo res conductores de pasajeros y emig ra ntes p ar a U ltramar y puertos de destino de los emigrantes. \ �- 550 - ESTADISTICA del m o vimiento emigratorio habido en el año Cu a dro N . 0 I P ASAJ EROS y E :\IIG RAN 'rF.s SA I.lOOS PARA UVl' RA:\I AR \' l\fON'l'E\l ! DEO ·. P ASA J llROS MES ES -- E Ml GRAN T BS Ultra mo1 IJ\lo ntcvidcol T ota l -- E n ero ... . .... . . Febrero . . ... .. . . Ma rzo . .. . . . . . .. Ab ri l . . . . .. ... . . l\Iay o . .... . . .. . . Junio . . .... . . . .. p Julio .... . ... . ... Ag osto ........ . L S eptiembre .. ... Octubre .. . . ... .. 1 N oviembre . . . . .. Piciemb're .. . .. . . T otales.. . . .. 463 304 378 589 578 382 576 489 386 457 252 731 5 .585 Ultram nr ll\to ntcvidc ol \ 9. 79J_ 7 .8o8 5.1 91 4.485 4 . 113 3.557 4.072 2.965 3 .630 3.893 2. 970 5 .471 IO. 254 8. r 12 5.569 5.074 4.69r 3.939 4.648 3.454 4.016 4.350 3.222 6. 202 57 .946 63.531 24 .075 -- I ·495 r .720 2.6.p 2.376 2.047 2.286 2.616 2.013 T OTAL OHN llR J\t. 5 .51 [ 4. 772 2. 831 3. 136 2.963 2.600 2.640 2.365 2. 100 2.433 I 822 2 660 7 .006 6.492 5 472 5.512 5 .0 10 4.886 5 . 256 4.378 4.467 4 .019 2.861 4. 549 17 .26o r4 .6o4 11. 0.p 10 .586 9.701 8 825 9 .90-1 7.832 8.483 8 . 369 6.083 10 .751 35.833 59 .908 123. 439 ~ .367 1.586 l .039 l. 889 == ·rot nl == . =------ = CLASIFICACIÓN DE LOS E l\lI GRA N 'l'E S S A LID OS P A R A U L'l'RA!\T AR Cuadro N .o E O J\ D 2 - Edades Varo nes lltujc r es T OTAL Menores d e r año De 1 a 7 años .. > 8 > 12 > I 13 > 21 > ,. 31 > > 41 > • 60 ó > » 20 30 40 59 • > > más ,. 'fOTALE S . . .. Cuadro N .• 3 _ Se:ico I-~ ombres . .. . . . . . . . 15 .489 1.953 6 4.9 7 .. ' ' . · · · · · · · I .666 'l'O'l' A. -. L. ... ... ... 24 .075 \ Niños ..... . .. .. .. .. .. .. .. Mujeres . . .... . . : · · · · ·· ·· · ···· ·· · · N ·. .. .. .. · .. . m as .. ,. , . . . . . . . . . . . . Cu adro N.o 4 - Fa1111u as , Numero de famili as » » tuiembr~~. · · · · · · · · · · · · · · · · ........ . .. . = - �- 55 1 - Cua dro N .• 5 NACIONAL I,D A O T 382 5 28 7 1 35 25 I 2 2 1 2 5 17.545 680 90 J apo neses........ . ...... . rvl arroquíes .... · · · ·· · · ··· Méjicanos. . . . . . . . . . . . . . . . N. Americanos . . . . . . . . . . . No ruegos . . . . . . . . . . . . . . . . Otomauos. . . . . . . . . . . . . . . . Paragu ayos. . . . . . . . . . . . . . Peruanos........ .. .. . . . . P.ortugueses... . . . . . . . . . . . R u manos...... . ....... . . Rusos . ........... . ...... Serbios .... .. . .. . ...... . . Suecos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . Suizos. . ........... . ..... Uruguayos . . . . . . . . . . . . . . Venezolauos..... . ... .... 19 429 53 2 1 ro4 2 r 226 3 3 309 I 267 1r 36 49 2 Total ...... 24.075 3 . 608 Cuadro N .º 6 PROFESIONES Abogados .. . .. . .... .... . . Afinadores de pianos .... . 1gricultores .. . ........ . . 9 lbañiles . . .. ... ..... . .. . 7 A rtis t as teatrales ..... . .. . 45 B I euzos ....... . . . . . . ..... . e aldereros .... ... ....... ,. 2 e amareros . ... . ..... . ... . arb?neros .......... . ... . I cªrn~ ce ros . . . . .......... . 18 e ari;>1 u teros . . .... . ...... . 7 e oc111eros -ras .... .... .. . . /""omercian tes . ....... . . . . . r .33 1 1 e\ ,Omisiou1·stas ... .. ..... . . · 2 eonfiteros ........ . . .· . . . . 7 e ontadores .............. . 2 c~rtidores . . ... ........ . . . 6 D auffeurs . .. . . .. ....... . ,I Decoradores ..... . .... . . . I D~~~~~~as . . . ..... . .. . ... . 4 n· J tes ... ........... . 4 Etploináticos ..... . .... . . . ro ectricistas . . . . ..... . . 201 m p leados . ........ ..... . 2 E n cuader d E f na ores .... . ... . n enneros .. . ........ . . . E scultores E · ······· · ··· ··· stancieros . ... . . .. . .. . . . e E Y OFICIOS E s tudian tes ...... .. ..... . . Físicos ... . .... . . . . .... ·· F ogoneros . . . . ..... . ... . . Foto - grabadores ...... .. . Ganad e ros ......... ... . . H erreros ............... . Hoj alateros .......... . .. . Ingenieros . . ........ . .... . Ins titutrices .. . .......... . J ardineros . ............ . J ornaleros .... . .. · · · · · · · · J oyeros . . ... . ·· · ·· · ·· ···· Linoti pistas ... · · · · · · · · · · · Maes t ros . .. . .. . .... . . . . . . Manicuras ... . .. ··· · ·· · ·· Maquinistas . . ........ . .. . M arineros . ... . . · · .,. .. · · · Mecán icos ......... .. .. . . Médicos .. . ..... ·· ·· : · · · · M ilitares ....... . . . · ·· · · · Modistas ...... . .. ....... . Mucamas-os . . .......... . Mús icos ............. . . · .. Niñeras".-........... · ····· Pa naderos .. ... ... .. .. .. . Peinadoras ......... · · · · · · Pelotaris .... · · · · · · · · ¡ · · · · Peluqu eros. . .. . . . . · · · · · · 37 l 7 5 4 I 38 2 3 9.814 2 2 4 10 28 36 I 15 13 7 1 11 1 3 1 4 7 'I �Period istas· · · Pescadores. · · · · · · · · · · · · · · Pintores .. ·· ···· ········· Planchadoras· · · · · · · · · · · · · Profesores .. · · · · · · · · · · · · · Químicos ... ·.······ · ····· R adiotelegrafi stas · · · · · · · · R eligiosas .. ····· · · · · · · · · R eser vistas .. · · · · · · · · · · · · Sacerdotes ... · · · · · · · · · · · · Sastres ... - · · · · · · · ·.· · · · · · Si 0 profesión (Mujeres Y Niños) .. . .. ········ · ·' 5 16 3 1 -l J l r 983 18 8 " Sin·ientas- es ... . ... · · · · · · 23 T ejedores . . . .... . ... · · · · r T elegrafi s tas . . .... . ... · · · T e uedo res ele Libros .... . Tipógra fos ... · · · · · · · · · · · · 1 T orn e ros ...... · · · · · · · · · · · r1 Troperos ........ · · · · · ··· · 1 Veterinarios . . . · · · · · · · · · · · 81 Zapateros . . . . . ·.. : . . · · · · · Varias (s in espec1f1 car) · · · _ 2_·_7_1_4Total . .. .. · 2 4· 0 75 Cuadro N.º 7 PUE RTOS Barcelona ... . · · ··· · ··· · ·· Cadiz . . . . . . · · · · · · · · · · · · · · Vigo . . ... . . . . .......... . Génova ... . :. · · · ··· · · · · Almería ..... . .. · · · · · · · · · · Santos ....... ···· · ·· ····· Coruña .. .. . . .. ··· · ···· ·· Burdeos . . . . ..... . .. . ·· · · Río J aneiro .. . . ......... . Gijón ..... , .... . ....... · Bilbao . ..... · ········ · · · · New York . . .. . . . .. · .·· ·· Londres. . . . . . . . . . . . . . . . . 1 Santander ... .. .. ........ Southampton ....... · .. .. Lisboa ... ················ Río Grande . ·.· .. . .. . . . . . T enerife ...... .... . · · . · · Las Palmas . . . . . . . . . . . . . . Liverpool . .... . ....... ·.. Marsella ..... . .. .. · . . . . . . Villagarcía ..... .. .·. . . . . . Cape Town. . . . . . . . . . . . . . 5 .130 3.896 3.781 3.277 1 ·554 1 .3~2 I . 025 691 691 582 539 445 280 193 139 57 50 50 48 30 28 , 27 26 DE DESTINO Porto A legre .. . ......... · Recife ............. . .... . Kobe ... . ..... . .. . .. . ... . Y okoha ma ..... . ... . ..... . Valencia ....... . ........ . Dákar . . .......... ...... . Bah ía .. . . -· . . . .. .. ... .. .. • Amsterclam .. . ... . ...... . Punta Arenas . . . .. ...... . Durbam ............. . . . . liavre .. .. .. . ........ . .. . Pernambuco .. . .. . . . . . . . . Montevideo ......... ..... . Pelotas .............. . .. . Port Standley ...... .. . .. . Halifax . . . ........ . .... . Singapore . ... .. ...... . . . Pará .. . . . .. .. ... . ..... .. . Málaga ..... .. . . . . .. ... . . Barbados. .......... ::?4 24 23 18 12 JO 9 9 9 7 5 5 4 4 4 2 2 I • 1 J �Cuadro N~ 553 - 8. VAP O R ES SA LIDO S P ARA U L 'l'R A lllAR CONDUCIE!)lD O PASA J EROS Y E:\II G RAN'l'E S Y BA . DERAS A QUE PERT E NECEN ll AX D ERAS VAPORES Brasileña ·· · ··· ·· · · ··········· ·· ·· · · s pañola . . . ... . . . . ... . . ... . . . ..... . Francesa Holandes~ : : : : · · : : : : : : .. : : : : : : : : : : : : 1 E P ASAJ ll llOS 840 16.75 r 293 880 8 1 .604 9 2 . r29 r6 238 8 44 3·4 1 4 81 2 r6 I 47 r8 S ueca . . . . .. . ..· . : : : : : : : : : : : : : : ." : : : : : : 3 T o tales .. .. . . .... .. . ... . . Cuadro N~ Su 537 20 27 i~f:~~~· ···························· {:.P~~~~~i~~~~: ::.·::.:::::::::::::::: El\ll (; llJ':;T ES 1 37 9• CO MPAÑ Í AS DE VAPORES CONDUCTORES PARA UL'l'RA.MAR y PU ~ RTO S ."'"' ...., e CO M PAXÍAS .."' e D P'l ._, 9 65 22 659 Lam p o rt y Holt .. . . . .. . .. . " L loyd Bras ile r o . . . . . . . .. . . . 6rt 529 l, loyd Sa b audo . . . . .. .. . . .. 93 -1- 11 1 65 1 445 261 8 9 1 9 I .545 ll'lala Real I ngl~ sa . . .. . .. . 794 N elson Li n e . .. .. . . .. . . . . . 207 249 Osak n S hos e n K ais h a K ob e 44 81 Pacific Stea m. . . .. . . .. . .... 10 13 i'in illos Izqui erdo . .. . ... . . 95 422 Sud Atlantiqu e . . . . . ... .. . . 261 T r a sa tlán tica Esp añoºln . .. . - o lll 8II 537 l,loyd Itali a n o . ........ . • '.; Lloyd Real Hola n dés . . .. . d ....., ci -· Gen era l Ita liana . . . . . . . . . .g ""'"ed c. ~ ·u; c. "' 111 Ch a rgcurs Rcunis . .... ... . D I~ : o"' .."' •C "'"'d p. ~ DE PASAJEROS Y EMIGRA N'l'ES PU E R T OS D E DESTINO D E L OS El\II G R ANT ES 1. 338 J II 201 769 57 249 1 41 420 139 2 . 745 16 . 329 r6.107 .,. 11 222 1 Tras a tlá ntica Ita lia n a .... . 82 9~9 Tra n s portes Marítimos ... . 23 37 Varias .. 3 T otales . . . .. (1) - 949 - - - - - - - - --2- 5 . 58 5 24 ~ 16.838 ~ 3· 77 = = = -¡- -- Incl ui d o G i bralta r y poses io nes de Su d Afri ca . ... 30 I¡ - 34 7 -- - - 486 445 57 - . 41 9 18 = = == = = �Dirección General del Registro Agrícola- Ganadero / ' / ' ' �Dirección General del Registro Agrícola-Ganadero Buenos Aires, juli o 3 r de 1919. .. A S. E. et seiíor Ministro de Auricattura ' Ingeniero Atfredo Demarclli S/D. t d Tengo el agrado de dirigirme a S. E:. el señor Ministro, presen· ~~ ºcla memoria correspondientie al ejercicio de 1918. de la Direc- ci n eneral del Registro Agrícola Ganadero. _ El desenvolyjmiern to de esta Dirección , ha mantenido durante el ~no pasado, el desarrollo que se ha podido notar, desde que la Ley ~ Pr~nda Agraria, fué saincionada en octubre de I 9 r 4 y puesta en e1ecuc16n en el mes d e di ciembre siguiente. . La naturaleza de esta l ey y Jos servicios que presta a la economía ~~cional, fueron puestas ya de manifiesto en la memoria corresponiente a l año 19 17, por Jo que se haoe innecesario repetirla, bastando e~tab_J ~cer que la característica que ofrece la Ley de Prenda en el e1erc1c10 fenecido, es idéntica a Ja anotada en Jos ejercicios anteriores, observándose urn pronunciado aumento en la celebración de los contratos, no habiendo logrado a lterarla, la falta de bodegas para la exportación; para convencerse de ello, basta consignar que en 19 16 se celebraron (10.859) diez mil, oohoci~ntos cincuenta y nueve cont~atos, por valor de (S 104.560.068, 18 m¡11 ) ciento cuatro millones, quinientos sesenta mil, sesenta y ocho pesos, diez y ocho centavos, moneda nacional; en 191 7 se celebraron ( r 4. 102) cator ce mil cie11to dos c~ntratos, por valor de (S 141.860.386,56 m¡11 ) ciento cu~renta y ~n millones. ochocienl!os sesenta mil, trescientos ochenta y seis pesos, cm· c~enta y seis oentavos moneda nacional, y e l a ño pasado se inserí· b1e ron (23 .334) _v eintitrés mil, trescientos treinta y cll8:tro co~tratos, por valor <le (S 185.449.283,6 1 m¡11 ) ciento ochoota y cmco m11lones, cuatrocientos cuarenta y nueve mil doscientos ochenta y tres pesos, sesenta y un centavo, moneda nacionaI. 1 Es de o bservar que la diferencia· que se nota ei:-tr_e el n~mei;o. de los contratos inscriptos y su valor durante los dos ult1mos c.1erc1c10s, demues tra que los beneficios de la Ley de Prenda, han alca~zado m~­ yor número d e propietarios, pues mi·entras en ~9I7 ~l tér~n.o medio del valor de cada contrato fué de ·(s ro.05 2, 50 In) diez mil oncuenta Y dos pesos, cincuenta · centavos, moneda nacional, en 191 8, ese tér- �e mino med io fué de 7.943) s iete mil novecrentos c ua renta y tres pesos, mone da naciona l. . . , . E s indudable que a me d ida que el t iempo trnnscu rre, la practica dem uestra la ve nta ja que produce en s u aplicación la Ley ele Prenda , las que se acent úain con la fuerza d e s us e nseña nzas, y e l prog re5o que se nota en el . núme ro de contra tos ce l ebr~d os, prueb a 9ue la inn ovación produc ida p o r a que ll a e n e l acréd 1to agropecua rio , es aceptada por tod<?s los i n ter~sados en. es.ta d ase de oper aciones, Yenc iendo así Ja acción de los mtc rme d1a n os, qu.e a l e ncarecer el p recio de l a rtícu lo, evita n la reciprocida d de c01wen ien c ias, c readas y fomentadas por la Ley, que s us tituyendo po r s u s istema el cré d ito pér sonal, permite m oviliza r va lores cuan t iosos s in la s contigc ncias d e los préstamos com une s. Si e l capita lis ta puede fac ilitar su dine ro ampa rado en el privilegio que le acuerda la Ley de Pre nda, e l d eudor a slu vez consig ue s u a utonom ía económica basado e n s u cap ital de tr a b a jo d el q ue n o se d es prende, resultan do así las venta jas recíprocas pa ra ambos con tratantes, las que redundan in med iatam ente en b en ef ic io ele las indus· trias básicas idel país, y, po r lo ta nto, de l bi enesta r gene ra l. E l Banco 1de la Nación A rgentina, a doptó e l año pasado en b e· neficio d e los produ ctores y b a jo <el s istema d e la Ley de Prenda A g rar ia , a fin de ha bi li ta r los, urn a serie de m edidas e n las épocas propic ia s. E stablece e n su mem o ria , que e l m on to d e los présta mos a la agr icultura a cordados por las s ucursales, d u ran te el año de 1,9 18 , fué el s iguien te : I Para la cosech a de t rigo y lino, et c .... ..... $mi 11.623 . 527,65 .fil » » » n1aíz .. .. ... . . . ... . .. . .. 5.956 . 189,90 " trigo, l ino, e tc., en g ra n o . 17 . 378 . 336 , 10 " " m aíz en grano ... . . . ... ' 5.¡.5. 2 17,00 " 677 .450,00 " " vino . . . . . . . . ... . .. . .. . . cu l tivo de cañ a de azú car 330. 706 ,37 » arroz... .. . . . . . . ... . . .. . 18 .ooo,oo " ,, » m a ní. ... .. . ..... . . .. . . 20 .000,00 " $ m/ i11 36. 549. 427 ,02 Total . ... . ·' .. . . .. . . .. . . )) )) )) )) )) )) )) )) \ )) )) )) J) )) )) S i se:: tiene presen1:_e qu e lo desc~nt.ado' p,o·r dich o es ta bleci m ien to a los agn cultores, e l a no pasado· s egiun lo e xpresa la rnisma inem ori a 11 asce n di 6 a (S_60.472:2 I 8,33 '. /n) sesenta m illones, c ua trocientos se~ ten ta y dos i:11l, dosc1~ntos d ie z y ocho pesos, tre inta y tre s ce.ntav·) S moneda rnac1on a l, se obse:rva q~e má s de la mitad d e ('..Sta cantidad ' fué acordada en prend a agraria . • " Agre ga d Banco, que como demos t ración d e la amplit ud d 1 présta mos sobt'e ganadería, b astaría referirse a l •acrecim ien to g· ed osl d . .d ra ua .f .ó 1 q.:_ie por s u . d i us1 n "tan a qt~1r;i .º }os p¡réstam¡os especiales a dos 1 a n os con p1einda de ganados, m st1t mdos en el año d e 1 9 1 5~ty ·ª qs. que el Banco ha tienido ocasión de a ludir en m!P' m ori ... " an · · '\~ en Qres . « P ero Jllzga, a:g.re ga, digno de mienc1ón espe cial s 1·qu1·J · 1a a tenc1·ón p:r.efere nt•e pir es tada a' l pequeera sea dpo r c uan to e v1·dencia · 'ó f ·d, • , no pro uct o r , la a uton zac1 n con e n a a las S ucursales pa r·a ten 1· m ¡ é ' er ~ irectame nte y h asta $ 10.000 m pir: stamos sobre pre n da que · te. · · liasta e 1 corrien • / • • • ' J.Q..:J ' �- 559 - año, acordaba exclusivamente la Dirección. E l verdadero o bietivo de esta medida, ha sido fomentar Ja producción mixta agropecua ria, en ~onas donde la falta d e lluvias regula res, ha hecho tanto más a lea.tona la s uerte del agri culto r ». Los an te~edentes que quedan consignados, constituyen la mejor P_rue ba ~e la impo rtancia y del d esarrollo de Ja Ley de Prenda Agrar!ª• d ebi do no sólo a Ja s val iosas e species so bre las cuales recaien, s~no también a la confia nza que Je h an dispensado los intereses q ue sirve, pues a l aceptarl a los capitalistas y adoptarla los productores, ~ca rdando_ vootajas a unos y a otros, perm)iue al p;aís movilizar s u inmensa n queza mobi lia ria q ue antes d e la sanción de la Ley, permanecía inerte, mientras ll egara el m om ento de su realización o vrn ta. La la bor lde esta R epartició n, durante e l ejer cicio fenecido, está repr~sentada como ya se ha exp resado por Ja inscripción de (23 .334) v~mt1trés mil trescientos treinta y cua tro contratos, por valor d e (8 185 .449.283,61 111/ 11 ) ciento ochema y cinco millo nes, cuatrocientos cua renta y !nueve mil, doscientos ochenta y tres pesos, sesenta y un c~ntavo, m oneda n acion a l, de los cua les fu eron cancelados (10.98 5) diez mil novecien tos och enta y cinco, po r valor de (S 133. 263.709,02 moneda nacional) ciento tre in ta y tres millones, doscien tos sesenta y tres mil setecient{)s nueve pesos, dos ceratavos, mon eda naciona l. . La Mesa d e Entradas ha tenid o un movimiento de (8 .280) ocho mil doscientos och eaua expedi en tes e ntrados y salidos y se han despachado po r la mesa de co rr~pon dencia (13.1 92) trece mil, ciento noventa y dos piezas cert ifi cadas. 'La Dirección s ig ui endo el c riterio que se impu~~ desde el . prii:i:er m o mento, ha propuesto la creación d e nuevas ofrcmas _e n e l mter ior del país l as que se ha bilita rá n tan pronto, oom¡o se dicte e l decret? que las crea y con secuente con Iais ideas que expresó en_ Ja men:io:1a anterior, co:nsidera que e l mayor fomento agr6pecuano C<? ~­ sistiría e n la fundación tle un Banco Agr íco la Ganadero, que fat1hta ra créditos oon garantía de prenda, a Jos pilazos indispensa ~J es para Que los frutos y productos se ha llen en estado de ser vendidos.(\ 'Un Béllll:co de esta índole , vendría a ser e l complemento de la Ley d e P renda, con las reformas en la legislación .que el progtres? actua l exige, porque facilitaría el es t~bl ecimiei:-to de las Coo~eratr­ vas Y _porque sie ndo e l m ercado interno re~atnramente reduatd? Y estando la cosecha en su casi totalidad destinada a la expo.rt ac16n , permitiría - ya en grall1 parte lo pem'lite la Le~ de Pren_da - ª.' l<?s productores no sólo desenvolverse libremente, smo ta~ubrén resrstIIí a las imposiciones de los adquireintes evitandb así eina1enar s us productos a pvecios ruino~os·. · · · Uno de los maywes males, es sin duda a lg u na., el mte nT).edian!o. habilitador cuya in~er"'ención casi in dispensable por Ja falta de una org.anizaciÓn económica reduce cuando no anula, el fruto que el productor s·e propuso obt~ner de su tra bajo. . dº . Las Cooperativas que no deben ser sólo de. crédito en mero, sii:ic:i también fde cons umos y de segur'O¡S en _sus div:erso~ ramos, _peirm1tirían elimina r ese mal, porque Jas operac1o?es se rea hza:ían drrectam ent·e entre Ja socie dad y el p~oductor so:cio, con venta.1a . no sól? P ar a éstos, s mo pa ra la econom ía general . ! .y el · acrecentanuentoló de · la población del país de 1.lll1a manera de fnut1va, tod~ vez .que ~s grco y humano e l dese~ de runa persdlla de llegar a ser pirop1etano de la 1 • . ' ... 1 ·, \ �tierra que cultiva o de otra que pueda adquirir y la brar en pr:ovecho propio. . . . .é d e Esta Dirección General, ,termina esta memoria, permm ~ n os insistir -sobre la necesidad de modificar el decre to reglam entario ? e la Ley de Pre nda, amoldando sus disposiciones a los caso que dmri.amente se presentan y comprendiendo sus preceptos, m e dida que la Dirección ha dictado, teniendo e n cuenta la me jor fonn a de subsan ar las deficiencias en procura siempre de l m ejor servicio público, .como ya lo expuso en la memoria correspondiente a l ejercic io tle 19 17. Expr~sados s uscintameme los trab a jos realiz:idos por la Di rección General del R egistro Agrícola Ganadero , es satis factorio hacer const á r q ue en varias de las resoluciones financie ras relativas a la recorecci.ón y negociación de la cosecha pasada, h a sido tenida en c uenta la L ey de P renda Agraria, asignándosele un papel prepon der a nte, sin duda porque la b onda d de los servicios q ue presta la oro-anizaci6n del Registro Agrícola Ganade ro, ha podido a precia rse po~ el resultado del siste~ a de _la Ley de Prenda Agraria , on los cuatro años q uq lleva de func1on anuento. Me es grato saludar a S. E. e l señor M inistro con mi t o nsideraó6n más d istinguida. EN RI QUE EST RADA ZELIS. Directo r Cenera!. �ÍNDICE Mensaje al H. Congreso....... . .... .. . . . . . . . ..... . .... . . .. .. . . . . Direcc ión G e ne ra l de E cono mía Rural y Es tadística .... . ....... . Me moria y resu m e n de t rabaj os . ... . .......................... . Direcc ión G e n era l de Agri ::ultura y Defe11sa Agrícola ...... . .. .. . Memoria y res umen es tadís t ico . .................. . .'. ... . ... . .. . . Direcció u General de E nseñ a nza e In ves tigacion es Agrícolas . . .. . Memoria y resume n de trabajos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ... .. . Direcció n Meteorológica.. . . .. .. . . .. . ...... . ... . ...... . . . . . . ... . M e1n oria. . . . . . . . . . ......... · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · : · · · · · · · · Dirección Gen eral d e Ga n adería .... .. ......... .. ............ . .. . Memoria y estadís ti ca demostrativa del est ado de la ganadería .. . Dirección Genera l de Mi11as, Geología_ e Hidro logfa . . ........ ... . Memoria y datos es tadís ticos relativos a la mis ma .... .. . .. ..... . Direcció n Ge11eral d e Comerc io e Industrias .. . .. . .... .. . .. . .... . . Men1oria . . . . . . . .... . ... . ........ · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Dirección General de P ate ntes y Ma rcas. ........ . .... . ....... . Me moria y resumen estadístico . ...... . .. . .. .... . ....... · . . .. . . . . D irección General de Tierras ........ · · · . . · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Men1o r ia ... .. .... . ..... . ....... · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Direcció n General de Inmigración .. · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Memoria y estadística a nual. . .. . . · ············· · ··· · ·· · · ·· ·· · ··· Dirección General d el R egis tro Agrícola Ganadero ........ ... . · - · Me111oria ... ....... . . . . .. . .. · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 3 5 9 15 19 s. 2 1 220 237 ,,,,. 239 243 245 373 .... 375 467 471 481 483 487 489 51l 513 555 557 � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Memorias del Ministerio de Agricultura Description An account of the resource Aquí podrán localizar las Memorias del Ministerio desde 1898 hasta 1948 inclusive Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Creator An entity primarily responsible for making the resource Ministerio de Agricultura, Buenos Aires (Argentina) Title A name given to the resource Memoria presentada al Congreso de la Nación por el ministro de agricultura Ing. Alfredo Demarchi; 1918 Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 1920 Subject The topic of the resource COMERCIO AGRÍCOLA; INMIGRACIÓN; DATOS ESTADÍSTICOS; DATOS DE PRODUCCIÓN; ARRENDAMIENTO; DESARROLLO AGRÍCOLA; EXPERIMENTACIÓN; SANIDAD VEGETAL; SANIDAD ANIMAL: FRIGORÍFICOS: MINERÍA; METEOROLOGÍA; GEOLOGÍA; HIDROLOGÍA; COLONIZACIÓN; TIERRAS; PATENTE; MARCA COMERCIAL; INMIGRACIÓN Language A language of the resource Es http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/9d7564bc8e5231db2effd8acef438498.jpg 2aee64b866f0bb90def3c9c7d3e08639 http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/1dacbe7792b7c3f16be54905ea363633.pdf 9e9553b41a562e01abb6dc717c415df5 PDF Text Text �,---Si Vd. se dedica o está vinculado a las industrias agropecuarias y hasta la fecha no recibe las publicaciones que edita el MINISTERIO DE AGRICULTURA DE LA NACIÓN puede solicitar su envío. Para ello escriba al JEFE DE LA SECCIÓN PROPAGANDA E INFORMES, Paseo Colón 974, indicando con claridad su nombre, la dirección postal, determinando si lo hubiere, el ferrocarril o en su defecto ' además del nombre de la localidad, la es- tafata, l>rovincia o territorio. ~ ' �MINISTERIO DE AGRICULTURA DE LA NACIÓN SECCION PROPAGANDA E INFORMES PASEO COLÓN 974 - ===-======-- Bu• 1'os A1,.u ALMANAQUE DEL MINISTERIO DE AGRICULTURA PARA El AÑO 1925 FUERA DE PRESTAMO q, BUENOS AIRES P1t . t 779 _ TALLRltRS G1tÁFtCOS DKL MlNlSTKRtO DK AGRICULTURA DK LA NACtÓN 19 2 4 �Organización d e l Minist erio d e Ag ricultura de la Nación Creado por l a l ey 37l!7, d e o ctubre 25 d e 1898 P A S.SO COLON 974 Sus dependencias - funciones que desempeñan - Donde se encuentran ubicadas C6mo se utilizan sus smicios SUBSECRE TARÍA Mesa de e11trndas . - (1er. piso). Primera Secció11. - Interviene en la información, distribución, resolucion es y demás trámites de los asuntos relativos a Tierras, Inmig ración y Bosques. S egunda Sección. - Interviene en las mismas funciones que la a nterior en asuntos relativos a Geología, Hid1·ología y Minas, Agricultura y D efensa Agrícola, Economía Rural y Estadística, Comercio e Industria, Enseñanza Agi:ícola, Registro Agrícola-Ganadero, Laboratorios y demás dependencias de la casa y asuntos presentados por el público. Seccióll P erso!lal. - ( rer. piso). Se encarga de todo lo refer en te a los empleados; licencias, legajos del personal, sus anteced entes, etc., y fiscaliza la asistencia de los mismos. Sección Biblioteca. - (planta baja). Posee unos 20.000 ,·olúm enes y roo.ooo . títulos cataloga_dos por orden de autor, materia y situación geográfica sobre m aterias agropecuarias y cuanto se relaciona directa o indirecta.mente con el cometido de la casa. La !Biblioteca es pública y está abierta todos los d.fas hábiles de I 2 a I 8. Cuenta:, además, con personal competente para evacuar consultas de carácter técnico y económico; indica obras esenciales o adecuadas, facilitando de este modo la preparación de monografías a estudiantes. Este personal es también versado en idiomas extranjeros, prestando su cooperación a los interesado~ para cortas traducciones . La !Biblioteca mantiene el canje con instituciones públicas y particulares, sociedades científicas, etc., <le las distintas partes del �Organ ización del Ministerio de Agricultura de la Nación Crea do por ln l oy J7ll7, do octubre :15 de 1898 PAS.BO COLON 974 Sus dependencias - funciones que desempeñan - Donde se encuenlran ubicadas C6mo se ulilizan sus smicios SUBSE CRE TARÍA M est1 de entradas. - (zer. piso). Primer a Secció11. - In terviene en la información, distribución, resolu cion es y demás trám'i tes de los asuntos re1a tivo5 a Tierras, Inmig ra ción y Bosques. Segu11da Sección. - Intervien e en las m ismas funciones q ue la a nterior en asuntos relativos a Geología, Hidrología y Minas, Agricul tura y D efensa Agrícola, Economía Rural y Estadística, Comercio e Industria, E nsefia:nza Agrícola, Reg istro Agrícola-Ganadero La bora torios y demás depend encias de la casa y asuntos presentado; por el público . S ección Perso!lal. - (Ier. piso). Se encarga de todo lo refer ente a los empleados; licencias, legajos del personal, sus anteceden tes, etc., y fiscaliza la asistencia de los mismos. S eccióll Biblioteca. - (planta baja). Posee unos 20.000 volúm enes y 100.000 títulos cataloga dos por orden de autor, materia y situación g eogr áfica sobre m aterias agropecuarias y cuanto se relaciona d irecta o indirectamente con el cometido de la casa. La !Bibl ioteca es pública y está a bierta todos los días hábiles de 1 2 a 1 8 . Cuen ta, además, con personal oompetente pa ra evacuar consultas de carác ter técnico y económico; indica obras esenciales o ad ecuadas , facilitando de este modo la preparación de monografías a estudiantes. Este p ersona l es tam bién versado en idiomas extranjeros, prestando su cooperación a los interesado~ para cortas traducciones. . . . . ' bl ' La ~iblioteca mantien e el canJe con mst1tuc1ones pu 1cas y particula res, sociedades científicas, etc., <le las distintas partes del �- 4 - mundo, mediante el cual le es dado enriquece r constantemente su caudal bibliográfico. Sección Propaganda e Informes . - (Pla nta baja) . Tiene a su cargo : el envío de las publicacion es que edita el Minister io a la. pren sa en general, bibliotecas, escuelas y a las per sonas que se ded 1cai: a las industrias agropecuarias. Co ntesta las preguntas que r ecibe de todos los puntos de la R epública relacionadas con los 3:suntos más diversos, conexos con la agricultura , ga na d ería Y. sus d erivados. La remisión de las publicaciones se hace g ra tuitamente, salvo aquellas que se les h a fija do precio, que son las menos. E n general los envíos de las circula res se efectúan de a.cuerdo con las labores' a que cada uno se d edica; pe ro, periódicamente se distribuye a todas las personas fichadas, un boletín bibliogr á fico que contien e la lista general, con la indica ción de las a gotadas, pa ra que cada cual solicite las que pueda n serle de alguna utili dad. Los que tengan interés en ser inscriptos o bien formulen cualquier consulta, la correspondencia deben d irigi rla en esta fo rma : Sección Propagan da e Inform es d el Ministerio de Ag ricultura. Paseo Colón, 974, B uenos Aires. La dirección del inter esad o, debe contene r el no mbre de la cmdad, pueblo o villa; provincia o territorio a q ue corresponde y la línea del ferrocarril. Sección Servicios Internos. - (Planta baja). T iene a su cargo los. talleres de carpintería, pintura, albañilería, electro-me cánica m áqumas de escribir y servicio telefónico, a tendiendo por m edio de ésto~ ~as. construcciones, r eparaciones y conservación del edificio y m ob1hano . D epende de Ser vicic:is. Internos la ma~ordomía a cuyo car 0 está el personal d e ser v1c10, correspondencia y servicio d e cor g urgente por medio de mo vilidad mecánica. reo ASESORÍA LETRADA Y OFI CI NA DE SUMARIOS (1er. piso). (Resolución de Marzo _9, 1917) Ana liza y estudia los asuntos !~gales que requieran su dictan~en. lnte~preta los c<?n~rat~s, leyes, etc., que tengan atingencia con las funciones del Mm1steno e instruye los sumarios que por denu · les sean . . nc1as . somet1·d os por faltas cometi·d as por oficinas o emplead aconse3ando las medidas que correspondan. os , DIRECCIÓN DE ADMINISTRACIÓN (rer . piso). (Decreto abril 26, 1923) La Dirección de Ad · · ·ó . ciera del ·M 1.Illsteno · . . : m1rustrac1 n tiene a su cargo la parte finanPreparación del recursos, financiación p~~yecto d~l Presupuesto anual de gastos y proyec os correspondientes a leyes espe- • �5 g ~ ciale:. o a cuerdos de Go bierno, proyecta la distr ibución anual de gastos por asig naciones per iódicas, formu la las órdenes parciales y genera les d e pago, disponiendo las acreditaciones por ingresos de fondos. Pr epara e interviene en las licitaciones públicas y privadas de a d quis iciones, ventas, locación de servicios) etc . . \u toriza la firma del tesorero para la extracción de fondos del Banco de la Nación Argentina. I ntcrvicne en In as ig nación de viá tico y movilidad, pro visión de pasajes y fle tes. L a D irección de Admin istración cuenta con tres d ivis iones : l. Secretaria q ue tiene a su cargo la prepa ración del despac ho, teniendo al día el regist ro d e las d isposiciones lega les, lleva el libro de actas d e licitaciones y actúa en la apertura de las propuestas ; tiene a su cargo los servicios correspondientes a ventas, a pro,·is:onanu entos, organizaciones e inspecciones adm inistra tivas, r edacta contra tos, etc., ad ministra Jos talleres g rá fi cos en todo lo retercnt c a adq uisición de máquinas y materiales de impresión. II . Contaduria que tiene a su vez las siguientes secciones : L iquidación y despacho. T ened uría de libros. R en d iciones de cuentas . l II. Tesorería que tiene las dos secciones : Movimiento de fondos y valores. Cargos. • DIRECCIÓN GE NE RAL D E M:I N AS, GEOL OGÍ A E HIDROLOGÍA (Decreto 2 5 de octubre 1904) Maipú r 24 I Tien e a su cargo la autoridad minera, estudios e infor~es geológ icos, mineros, hidrogeológ icos y topográfico~, levantamiento del m apa geológ ico-económico e investigación g eológica d e la ~ep ública . ~erforaciones para la búsqueda de agua y petróleo, ~tudios de perf~les , análisis pet'rográficos y químicos de rocas, minerales, a guas, tierras y combustibles nat'urales. Dependencias : Secretaría; mesa .d e entradas; biblio ~eca ; sección ad ministrativa· sección minas ; sección escribanía de minas; sección química m'ineral y sección agua s minerales; sección hidrología y perforaciones; sección topográfica; sección geolog ía· inspección minera, destacada en Comodoro Rivadavia . ' Suministra d atos a los interesados que los soliciten personalmente o por escrito. �- 6 - DIRECCIÓ:\ GEKERAL DE GAXADERÍA Paseo Colón, 97 4. ( 1 er. piso) .c.s Ia encargada de hacer cumpli r la L ey_ de Policía San~tari a de Jos animales, N .0 3959, y sus reglamen_tac1ones, compr~nd_1 endo la importación de ganado en pie. I_n~pecc 1ona los estable_c 1m~c.ntos industriales, mercados, ferias, expos;c1ones de ganado , fngon_f1cos, saladeros, graserías y fábricas de carnes con_se rva~a.:5· comercio de la leche y sus derivados. Ensayo y aprobación of1c1al d e garrapaticidas y sarnífugos. Posee la oficina de pesca, para todo lo referente a pesca marítima y fluvial, servicio de piscicultura, distribución ele peces de agua dulce, y de valor económico, mediante una tarifa económi ca . Suministra los datos que se soliciten a la Dirección general y oficinas destacadas en el interior. Las dependencias destacadas : Inspección de Importación de ganado en pie, Dique N ·º 1. Inspección de Exportación de g anado en pie, D ique N .º 1 . Inspección Nacional Veterinaria del Mercado de Liniers y Tablada. Submspección de Extinción de La garrapata en Rosario Rafaela San Justo, Santa Fe, Córdoba, San F rancisco, Nogoyá., C. deÍ Uruguay, Paraná y Concordia. Veterinarios destacados en la Prov. de Buenos Aires: Dolores Ay~c.ucho, T andil, B. Blanca, Pergamino , Saaved ra, Chacabu co: Ch1v11coy, Chascomús, Lobos, Lincoln, Olavarría y Mar del Plata. , Prov. de Córdoba: San Francisco, Villa María, Deán F unes R10 Cuarto. ' Prov de Corrientes : Capital, Goya, Paso de los Libres, Monte Caseros. Prov. de Santa Fe : Santa Fe, R afaela San Justo, Rosario, Venado Tue!"to. ' Prov. de Catamarca: Catamarca. Prov. de Jujay: Capital. Prov. de Entre Ríos : Gualeguay, Colón, Vi!Jaguay, Concordia Paraná, Gualeguaychú . ' Prov. de M endoza : Capital. Prov. de San Luis : Villa Mercedes. Prov. de Salta: Capital. Prov. de Tucuman: Capital. Territorio de Santa Cruz: Santa Cruz. Territorio del Chaco : R esistencia. Territorio de Misiones: Posadas Territorio de La Pampa. G p. . · ra 1· ico, Santa Rosa. �- 7 J>lREC C! ÓX DE PATEl'\T ES DE D l\".EXC IÓX \" :\!AR CAS DE F ABRICA, COl\IERCIO Y AGRI CU LTU RA ' Palacio d e Jus ticia (7.º pisoj. (Ley )J. o r r 1) Expid e títulos que acredita n Ja propiedad de las patentes de invención de acuerdo con la ley N .º I 1 1 y títulos de marcas de fáb ri ca ,_ co ~11 ~ rc io y agricultura de co n~ormidad c?n la ley I .º 397 5. . umm1 st ~a . datos en todo lo ~·elat1 vo al t rá m1le. requisitos y forma11daclcs ex1g 1das po r las mencionadas leyes, pudiendo el público cons ultar en s u archivo toda clase de a ntecedentes. Los interesados rad icados en esta capital presenta rán s us solicitudes a la Dirección y los que residen en el in terio r lo ha rán en las ofic inas de Correo. quienes las rcmitirnn a des tino, d e acuerdo con la ley. D IR ECC IÓN GE NERAL DEL REGISTRO AGR ÍCO LA GAKADERO Paseo Colón, 97-l-· (3er. piso). (Ley 9644) Ti ene a s u cargo el cumplimiento de la ley 96-14 relacionada con la prenda agraria ; inscripción de contratos prendarios. sus cancelaciones pa rciales o totales, endosos, prórrogas, traslados de bienes, e tc. Los recurren tes que residan en el interior de la República efectuarán s us gestiones ante los Reg istros Civiles a utorizados para tal obje to en las provincias y territorios nacionales. Sumin istra datos a l público sobre la l ey N .º 9644 y sus de<:r etos reglamentarios, sea por escrito o verbalmente. OFI CIN A i\l ETEOROL ÓGI CA AR GENTI N A Paseo Colón, 974 (3er. piso) . ., Realiza observaciones meteorológicas r elacionadas con la agricultura, na vegación e industrias del país, efectúa in,·estigaciones científicas para tratar de formular pronósticos respecto al tiempo q ue reinará ; estudios sobre magnetismo terrestre, observaciones sismológicas y heliofísicas, estudiando, también, las crecientes de los principales r íos. Por intermedio de las publicaciones efectuadas y las que actu.almente publica, se pueden realizar estud ios sobre las condiciones ·clim a téricas de las distintas zonas del país. El IServicio me teorológico es tá distribuido de la manera 's ig uiente: Obse_rvatorios especiales en; Villa <?rtúzar (B uenos Aires) ; Córdoba ; P ilar (Córdoba) ; La Qmaca (Jujuy); Cipolletti (Río Ne!rro) . A ndalgaJá (Catamarca); Isla Laurie (Oreadas del Sud); Mendoza'. �-8- Tiene también 31 estaciones de primera clase con registro automáticos continuos, 80 estaciones de segunda clase en las que se efectúan tres observaciones diarias, 30 de _tercer~ clase que efectúan una observación y 2114 estaciones p~uv 1om étncas. Atiende a los interesados por escnto ~ pcrsonalm~nte _sobre temas relacionados con la temperatura, cantidad de llu via , vientos reinantes, etc. · . . ., Pronostica con 36 horas de antic1pac1on los cambios atmosféricos en las distintas zonas del país. DIRECCIÓN DE ECONOMÍA RURAL Y ESTAD ÍST!CA · (Ley N.º 451 9). (3er. piso) Realiza la estadística agropecuaria y de la economía rural; estudios e investigaciones económicas relacionadas con la riqueza m~dre de nuestro país y los parangona con los simila r es del extranJero. , . . ... ' ·1 Publica las compilaciones estad1st1cas por mtermed10 de un boletín mensual y siempre que sea necesario oor circula res especiales o por intermedio de la prensa. Tiene destacados un cuerpo de inspectores en las s iguientes localidades : Mercedes, Bahía Blanca, La P lata, General rico, Córdoba, Villa Mercedes (San Luis), Zavalla, R econquista, Concepción del Uruguay y Resistencia. DIRECCIÓN GENERAL DE ENSEN ANZA AGRÍCOLA Paseo Colón 974 (2.º piso) Persigue la amplia difusión de la enseñanza profesional espec1al!zada por intermedio de sus escuelas. Con sus elementos destacados proporciona conocimientos prácticos a los agricultores y población escolar. Abarca todos los tópicos de la ciencia aO'raria desde lo más simple hasta lo más complejo, desde lo básico ; rudi: m<::ntario a lo completo y profesional. Atiende personalmente o por correspondencia, las consultas relacio~adas con sus distintas funcio nes, las que pueden, iO'ualmente 0 ser dmgidas a las siguientes d ependencias: • Agrónomos regionales destacados en Balcarce (F.• C. S.); Bahía Blanca \F . C. S.); Catamar ca ; Cipolleti (Río Negro) · Corrientes Concordia ~Entre Ríos; Córdoba; Formosa; Gualeguay (Entre Ríos): General Pico (F. C. O.); Jujuy; La Plata; La Rioja ; Mendoza~ Merced~s (Bs. As.); Mercedes (San Luis); Morón (F . C. O .); Pas~ de los .Libres (Corrientes); Posadas (Misiones); Pergamino (F .C.C A). ~osano (Santa Fe) ; Resistencia (Chaco); Río IV (Córdoba); S~n: tiago del Estero ; Santa Fe; Salta; San Juan ; Santa Rosa (Pampa) ; < �-9 - ?.a n Rafael t::\Ic ndoza; T a ndil (F. C. S.); Tigr e (F. C. C. A.); 1 ucum<ín ; V illa i\Ia ría (Córdoba); T relew (Chubut). La misión de los agrónomos regionales, como funcionarios técnico , e la d e o rienta r directa mente a los agricultores a fin de mejora r s us cultiyos . s~l ecc io nar sus semillas .. con:ba tir las plagas de us em brados; instruir los sobre la conve111e nc1a que encierra el coop era ti vismo en la economía rura l, a tendiendo personalmente a tocios los co lonos y chaca.reros que a ellos recurra n . S uminis tra n semillas o en su defecto indi can d onde d eben adq uir ir las al menor pr ecio. T odos es tos se rvicios so n absoluta.mente g ra tuitos. Escuelas especinles.- U bícadas en Casilda (Santa Fe), Córdoba :Vlcndoza y -r:ucumá n, tie ne_n_ ~or obj eto form~r agricultores competentes, capacitados para dmg ir y explota r directamente establecimientos ag rícolo - ga naderos, así como industriales de la respectiva espec ialización, for mando, tambié n, técnicos en las industrias del vi no y del azúcar. El ing reso a estas escuela.;; y sus condiciones son las siguientes: T e ner 17 a ños de edad y rendir un examen equiva lente al 60 grado de la enseñanza común. A excepción d e la d e Mendoza, los a lumnos pueden ser becados o pe nsionis tas, abonando estos 'últimos la suma de S 400 a nuales en d os cuotas. Las dos categorías ison internas y sus estudios comprenden tres a ños de cursos regulares y uno d e práctica profesional en establecimie ntos de la región, finalizado el cua l se les otorga el título de « Administr ador R ura l ». E scnelas prácticas. - Situadas en Bell Ville (Córdoba), Las D elicias (Entre R íos), Olava rr ía (B uenos A ires), San Jua n, Tandil y Posad as (Misiones). E s tas escuelas form a n personal idóneo, a pto para ejecutar todo tra bajo relaciona do con la especia lidad ele cada una de ellas, siendo su ins trucción teórica Ja a plicación razonada de la práctica y bajo un criterio estri cta mente regional . El inte rnado, a excepción de la de Posadas q ue no lo tiene, pues está dedicada a Ja experimentación, está s uje to a un régimen tutoría! . P a ra ing resar a las mismas es menester la edad d e 15 años, ser argentino y haber cursado el 4° g rado de Ja enseñanza común. Los alumnos son becados o pensionis tas y sus estud ios duran tres años, finalizados los cuales se Jes otorga un certificado de \<Competencia práctica». Viveros regionales. - Situados en 25 de !\~ayo (F.C:S. ), T igre (F .C.C.A.), Colonia Benítez (Chaco), Bella Vista (Cornentes), La R ioja , Cata ma rca, La Banda (Sgo . del Estero), _Isla Vict<?ria (Río Negro) y Roque Sáenz Peña (Chaco) que se dedica exclusiva mente al fomento y cultivo d el algod§n. . La m isión d e tos viver os es pr od ucir plantas fru tales y forestales aptas para cada r eg ión, vendidas a precio económico. Los interesados p ued en ob tener informes sobre propagación y explotación d e pla ntas, pud iendo ob tener anualmente un catálogo de plantas dispo- �-1 0 - .. nibles para la venta, con precios y demás ~atos. Deb~ solicitarse el catálogo a la Dirección General de Ensenanza Agr~cola o . a la Sección Propaganda e Informes, Paseo Colón 974, Bs. Aires, quienes lo remiten gratuitamente. Chacras experimentales . - Pergamino. (F .C,.C.A.), dedic~~a a experiencias de maíz e industrias de la granJa ; R1~ Ne.gro, a vltlcultura fruticultura saneamiento de terre nos. determinación de agua de riego, etc.; ' Guatraché (Pampa), a tri~os y fome_nto de arb?ricultura forestal ; Alto de Sierra (San Juan) tiene las mismas func1C?nes que la de Río Negro; Güemes y Puerta de J?íaz (Salta) d ed i.cadas a cultivos subtropicales y E stación Agronómica de Concordia, cuyo principal objeto es la viticultura, enología y citricultura . Los técnicos encargados de estas chacras, evacúan toda clase de consultas a los agricultores, personalmente o por correspondencia. Sus servicios son gratuitos. Sección semillas. - Con el objeto de que puedan ser ex perimentadas, esta sección di5tribuye semillas, en pequeñas cantidades, de buena calidad y de variedad seleccionada, las que remite gratuitamente en paquetitos por e ncomienda postal. En la actualidad hay disponibles más de quinientas variedade.:; de sernillru. de cereales, forraj eras, hortalizas, plantas orna.mentales forestales, industriales, medicinale3, y aromá ticas. ' El siguiente forf!lulario debe se~ utili~do P<?r aquellos que deseen obtener las semillas de referencia, evitando mcluir en el mi3mo cualquier otra clase de pedido o pregunta : " Sr. Director General de Enseñanza Agrícola P aseo Colón 982, Buenos Aires. «El que. subscrib e se dirige.ª V d. solicitando una peq~ña cantidad de semilla ~e ..... ... ... .(aqui la clase de semilla que se desee) para. sei:nbr~r a titulo d~ ensayo en .. ·: ....... .(a.qu~ el nom~re del lugar con mdicac1ón de estación, ferrocarril y provmc1a o territorio) ..... ... . El sitio donde va. a hacerse el cultivo se caracteriza por ..... .... . (aquí se pueden decir brevemente unas palabras sobre la nat . · · leza del terreno ) .......... .. » uta.Nota: La firma como la dirección deben escribirse con s claridad a fin de evita r confusiones y extravíos. uma f-!o gar agríc~la. - ~u misión es la enseñanza de conocimientos ~áct1c?s de las mdustnas del hogar y de la granja, a Ja 3 hi'as de l s ag;n~ultores. Sus curso3 son temporarios y duran tres •ne-~ ~~pecia~z,an en ej~rcicios f!lanuales sobre lechería, apic~ltu;a ~ ~e cer os ~ cone1os, horticultura, fruticultura, J·ardiner{,, co'rter ª cos tu ra cocma p · ·· =, Y , d ' é . ' runeros auxilios y todo lo relacionado con la eco m1a om stica. no- •• �. - 11 - " OIRECC !Ól' GENERAL DE I N~ II GRAC l Ó!\' Ley N. 0 817 (Dársena Norte) ·. Esta dirección tiene por objeto fome ntar la inmig ración laborio· -sa r. trabajadora, inten·inie ndo en su desembarco, distribución de la m1s m1. en el inte rior del país, s iendo por cuenta de la Nación los g~s tos q ue o rig ine ; co rre con Ja manutención y alojamiento de los 1111smos . Los inmig ra ntes tie nen de recho por el término de cinco días a pe rmanecer en hoteles o casas destinadas pa ra ese fin ; feneci·dos 105 cuales, y s a h·o caso de enferme~ad, estos gastos correrán por u cuenta. · · . Por intermedio de l as oficinas de tra bajo proporciona a los ~n m igrantes colocación en e l arte, oficio o industria que prefieren, inten rinic ndo, si así lo solicitaren, e n Jos contratos de locación de ervicios a fin d e garantirles su cumplimiento. Agentes de i11migraci6n en et exterior. - Son Jos a utorizados por e t Gobie rno para lle,'a r a cabo Ja propaganda e n e l extranjero para que la corrie nte migratoria dirija su rumbo hacia nues tro país. Propo rcionan a los inmig rantes toda clase de datos e informes re lacionados con Ja R ep. Argentina, sus condiciones climatéricas, bon·dad de s u s ucio, faci lidad para adqu irir la tierra, el valor de los salarios, precios. de. los a rtículos. d~ co nsum~" cte. Inten;e nen ~n su .transporte, fiscalizan su cumphm1ento, cert1f1can su conducta e mforinan sobre s us ,a ptitudes. Comisiones de i11migraci6n. - Se encuentran establecidas en capitales de provincia, puertos de desembarque directo r demás puntos ·que fuere necesario. Estas comisiones son Jas e ncargadas de recibir, a lojar, colocar Y trasladar a Jos inmig ra ntes de un punto a otro de los sometidos ~ s u jurisdicción, propo.r~ionarles todo i~forme que sol ~cit~n y gest1.onarles, pa ra su beneficio, an~e. los gob.1emos d~ Pronnc1<l:, ~1uni­ ·c 1pa! idades o particulares, subs1d1os en tierras, dmero u ob3etos de valor. DIRECCIÓN GENERAL DE TIERRAS (Ley 817) Hotel de Inmig rantes - Dársena Norte Su principal objeto consiste en re~i~ trar .en un l~bro las leyes, ·d.ecretos, etc., relacionados con la admm1strac16n, gobierno, explotación y población d(e los territorios nacionales y demás colonizados -con intervención nacional. R egistra las ventas, donaciones, concesiones, reservas, contratos .Y ~ernás actos públic;>s, relativos a !a colonizació!1; explora los ternt:0~10s que se conceptuen aptos, estudiando sus accidentes físicos, -cond1c1ones de cultivo, productos naturales y demás venta1·a 5 que <>frezcan. �- 12 o Informa al P. E . las \·entajas o inconven_ie~tes que ofrece la venta de tierras, apertura de cam inos, establec1m1ento de líneas de navegación marítima o fluvial y ~ob re todo proyecto o pro ~uesta que tenga r elación con la formac1ó!1. ): fom ento ~e las colonias. Interviene en la fnesura y s ubd1v1s16n d~ _la tierra f~scal. Actualmente tiene habilitadas siete oficm as d e tierras e tablecidas en Formosa, Resistencia, Posadas, Zapa la, Ge_neral R oca, Trelew y Puerto Deseado, que. desen~peñan las funciones ~e la Dirección General en lo r elativo a informes que se relacionan con Ja colonización y Ja tierra pública. DIRECCIÓN DE LABORATORIOS E IN \"EST IGACIONES AGRI COLO-GA NAD ER AS Azopardo 900 Los laboratorios efectúan toda clase de análisis de las ~ub stan­ cias que los interesados. re~itan , c:obr~!ldo, a ~al e fecto, una tar!fa reducida; efectúa investtgac1on es c1ennhcas ~ fm d~ hal\<l:r el me1or medio de combatir las infermedades endémicas o infecciosas; prepara vacunas, sueros y específicos que puede n ser adquiridos por el público. Los laboratorios y sus func iones son como sig ue: Laboratorio de química. - Efectúa a n álisis de tierras, indicando sus principales propiedades físicas; cohesión, permeabilidad, poder de retención del agua y materias fertilizantes; análisis de muestras de aguas destinadas para el consumo, uso doméstico, alimentación del ganado o para irrigación ; de abonos y enmiendas; productos destinados a la industria; productos minerales aplicables a la agri- . cultura ; materias alimenticias y los destinados a combatir las plagas de la iagricultura y ganadería. ~aboratorio de zoología. - El sen ·icio que efectúa (:'Ste Jaboratono es el ~e evacuar consultas sobre caza, pesca, entomología ¡agrícola y parasitología. . Laboratorio de botánica . - Evacúa consultas para la determinación.de_ vegetales. y ~lantas, su adaptación, productos que .::uministran y prmc1pales aphcac1ones. Laboratorio de patología vegetal. - Estudia las enfermedad de las plantas y en general las alteraciones que presentan dete _ e_s . , l ffilnand o las causas y med"1os para comb atirlas. Efectúa experiencias para comprobar los resultados de los métodos preventivos y curaf1 vos, determinando su eficiencia, costo y medios de reducir 1 gastos . os Laboratorio de bacteriología. - Estudia las enfermedade; d que afectan carácter infecto-contagioso verifica los di el nd_dsticos ~e l'.15 que motivan la intervención y l~ aplicación de mag1 as samtanas. e- g~~do �- 13 - ·~ , Prepara tuberculina, suero amicarbuncloso, \·acuna contra el col cra y tifus de las aves y virus para extinción de roedores. . . laboratorio de control y análisis de semillas. - Efectúa el análls.1 s físico-botá nico de las sem illas destinadas a la siembra, determinando s u g rado de pureza, e nergía y poder germinativo rnlor cultural o real, peso y procedencia. ' laboratorio de ingeniería agrícola.-Entiende en todo lo r elati,·o mecánica, hidrología y cons trucciones agrícolas, dando instruccio nes so bre las mejores maquinarias y modo de utilizarlas, apro,.echamie nto del agua etc. Los que se interesen por los trabajos que .efectúa esta dirección Co1110 aquellos que desee n hacer efectuar a ná lisis o .adquirir productos bio lógicos deben solicitar a la mis ma los folletos explicativos qu e contie nen el catálogo y tarifa de precios, con las instrucciones necesa rias para cada caso. ª. DIRECCI ÓN GENERAL DE COl\lE RCIO E INDUSTRIA (D ecr e to 25 octubre 1898) - Paseo Colón 97.+ (P lanta baja) Esta dirección está form ada. por dos secc:i<~mes: la de Comercio Y. la de Indus tria, Pesos y medidas, cuya m1s16n es la d e confeccionar censos y estadísticas generales, monografías del comercio exterior e interior, in terpreta ]as informaciones consulares, informa ndo sobre su contenido, asesora en Jos asuntos que tra ten de la aplicación d e derechos de importación, fle tes y ta rifas ; efectúa recoPilaciones legales, arancelarias, ~tadf~ti.cas,_ etc., informa en, todo lo referente a Ja ley r r .27 5 sobre 1dent1f1cac1ón d e m ercadenas y la ley No. 1 r .210 que prohibe el monopolio y las combinaciones dolosas que afecten el equilibrio de la oferta y Ja ~emanda . En lo referente a Ja industria, asesora a los Poderes Púbhcos sobre cuestiones técnicas, económicas y fiscales; en solicitudes sobre concesión de elevadores de o-ranos y e misión de warrants, asuntos sobre pesos Y 111edidas tra~itaciones aduaneras y judiciales, etc. Atiende las consultas que verbalmente o por escrito se le formulen sobre las actividades comerciales o industriales del país. DIRECCIÓN GENE RAL D E AGRICULTURA Y DEFENSA :\ GRÍCOLA Paseo CoJón 974 (Pla nta baja) Dependencias: . Secretaría Técnica. - Tiene a su cargo todos los asuntos relacionados con Ja Dirección, fomenta Ja cooperación entre ag ricultores, tamberos, etc. Def ellsa Agrícola. - Está encargada de hacer cumplir las leyes 3.708 (langosta) y 4.863, que trata sobre la destrucción de l~s pla- �- 14 - gas que afectan a la agricultura,. atendie ndo al .público dire~~arr~cn­ te 0 por intermedio de sus secc1onales establec idas e n los s1gu1entes puntos: Bahía Blanca, F.C.S. (Bs., As.); Haedo, F .C.O. ( ~s. ~\s.); Chivilcoy, F.C.O. (Bs. As.); Per~ammo, F .C.C.A. (Bs. As.) , 0!. de la Riestra, F. C. S. (Buenos Aires); La Plata, F. C .. S. (Buenos Aires); Las Conchas, Tig re, F . C. C. A. (Buenos ['-1res) · S:i-nta Fe, F. C. C. A.; R afaela, F. C. C. A. (Santa Fe) ; h.osan o. l· . C; C. A. (Santa F e); San U rbuno, F. C. C. A. (Santa Fe) ; Parana (Entre Ríos); Concordia (Entre Ríos); Gualeg uay (En~re Ríos); Co rrientes, F. C. N. E. A .; Córdoba, F. C. C. A. ; V illa Mana (Córdoba) ; Marcos Juá rez ~Có rdoba); Río Cuarto jCórcloba) ; San Francisco (Córdoba) ; Sa:n~1ago (S. del E stero); I ucumán! Salta, Jujuy, Catamarca, La Rioja. San Juan, Mendoza, San Luis Formosa, Resistencia (Chaco), Santa R osa (Pampa Centra l). Po-atlas (Misiones). La Defensa Agrícola tiene establecida en el Tig re (F. C. C. A.) una fábr ica de sulfu ro de calcio para la curación de frutales, el que puede ser adquirido por los interesados al precio. de 0,09 centavos el litro a granel y 0 , 1 2 centavos co n en vase. siendo el fl ete por cuenta de los mismos. Policía de Los vegetales (Ley N .0 4 .084). - Ejerce el contralor sanitario de las semillas, pla ntas, tubérculos, frutas, etc., que se importen o exporten al o del país, verificando su inspección, desinfecc~ón o destrucción, según el caso, en los puertos de la. Capital, Rosario, La Plata, Bahía Blanca y Mendoza en los que tie ne instaladas cámaras de desinfección. Inspecciona la s enfermedades exútentes en la agricultura a fin de decla rar las zonas infectadas o indemnes, vigilando el transporte de pla ntas dentro d el territorio de acuerdo con la ley 4.863. D IRECCIÓN GENERAL DE YA CIMIENTOS PETROLÍFE ROS FISCALES (Ley N .º 7 .059), Balcarce 278 Tiene a su cargo la explotación de los yacimientos petrolíf e fiscales. Ja industrialización del mineral y la venta del combustib~~ Dependencias. -Administración de los Yacimientos en Co doro Rivadavia (Chubut); Plaza Huincul (Neuquén) · Depósito moRosario (Santa F e); Oficina de Compras en E. E. s. de Ns ~n Church Street 50 (New York). · · S';lministra toda ~la~e de antece~entes ~elacionados con la exP!·otac16n de los yac1m1entos petrohferos fiscales : zonas prod · ción, transporte, destilación, venta, estadística, etc. ' ucl . ~?s. interesados deben dirigirse personalmente o por escrito a as o icmasd centrales, Balcarce 278, quienes evacuarán las ~onsul t as en ca a caso. '- u. �- 15 - ER \"ICIOS NUEV OS, CREADOS E2'1 I 92.f Di_1 isi6n Contralor del Comercio de Come. Ley N.o 1 1. 22 6. ( cr. p1s_o). - El móvil de su creación es debido a la defensa de la producción ganadera del país en sus relaciones comerciale.:;. Está a s u cargo Ja inscripción en un registro de toda per.:>ona qu~ no nego cie habitualn:en.te en la compra de ganado bovino 0 .\·,ino o porcino con destino al consumo interno o a la exporta~ c 1 ?1~, sea como comprador, agente, consignatario, rematador con~1 1onista, mata rife u otra forma de comercio, a Ja que se le ~uto­ '.1zará a ej ercer su comercio o industria, quedando de l1echo suJeto a Jo que determina Ja ley N .0 I 1.226 y su reglamentación. La inscripción en el registro se hace por intermedio de formularios que para cada caso facilita la División. Tiene inspectores destacados en todos los frigoríficos y en lo~ mercados de Liniers y Tablada con el fin de vigilar el cumPhmiento de esta ley. Fiscaliza Ja elaboración de Jos productos derirndos de la ganadería tanto en materia de policía sanitaria como también con el objeto de prohibir el empleo de métodos que. puedan perjudicar la bondad de Jos mismos, dejándolos en inferioridad para competir con sus similares extranjeros. Esta División tiene a s u cargo el cumplimiento de la ley r r .228 que trata de Ja venta de hacienda al peso vivo, a cuyo fin ejerce la fiscalización y contralor de las balanzas que para este uso se destinen. Cuenta con un personal competente para evacuar toda clase de consu ltas que verbalmente o por escrito Je sean dirigidas y que se relacionen con Jas leyes Ir .226 y r I .228. 1 1 División Comercial Algodonera, Resistencia (Territorio del ChaTiene el objeto de mejorar el trabajo de las desmotadoras, trata de fomentar el cooperativismo e ntre Jos produ~tores de algodón ; estudia Ja implantación de los « stand~rds » universales en su comercio, propendiendo a Ja mejor colocac1ón de la cosecha. co). - División Producción Algodonera. Sáenz Peña_, (Territo1io del Chace;>). - Estudia el mejoramiento c!-lltural del alg<;>d?n; efectúa experiencias de variedades puras apr~>P1adas para las ~hstmtas zonas;. ensaya Jos mejores métodos y med10~ para combatir las plagas y enfermedades a fin de poder ser extll"padas. Estas dos ,divisiones proporcionan al públi.co todo dato que le sea .requerido sobre las fases a qu_e está su3eto el cultivo del algodón, s u industrialización y comerc10. Las semillas deben solicitarse a la Dirección General de Enseñanza Agrícola y Agrónomos ,Regionales. �- l6 - DI\"ISIÓ~ TABACO (Decreto 29 abril 1924). (Pabellón anexo) Propende al mejoramient<? de la ~ndustrialización del tabaco, dando informes sobre las mejores vanedades adecuadas para las distintas zonas del país. Por intermedio de sus encargados en Salta, Goya y Posadas, estrec~a. vinculaciones entre los productores a fin dt fomentar el cooperat1v1smo. Efectúa ensayos experimentales, proporciona dat?s a todos los plantadores que los soliciten verbalmente o por esc rito. Actualmente la División Tabaco está empeñada en conseguir un tipo uniforme de semilla, la que una vez obtenida será distribuída gratuitamente para los que deseen efectuar ensayos. LABORATORIO EXPERDIE ºTAL DE MOLINERÍA Y PANIFICACIÓN (Subsuelo) Los fines que .persigue este laboratorio son el estudio de las variedades de trigos, in:iportados o cultivados en el _país, (zonas adaptables) para determmar su valor real en sus aplicaciones industriales de molienda y panificación. Proporciona datos al industrial molinero sobre la bondad de los componentes de sus m_ezclas de las. moliendas, así como el valor panadero de los pasaj es que constituyen el diagrama de su molino,_ haci~n~ol,e notar la defici~~cia_ en sus marcas comerciales de harmas, md1candole toda mod1ficac16n o ampliación a efectu Para el panadero es el árbitro en sus relaciones con los mo~:~ n~~o~, en lo referente a muestras de trigos o harina;; que debe~ dmg1~s~ a la Mesa d~ Entrada~ del Ministerio acompañadas de la sohc1tud correspondiente, debiendo alcanzar el trigo a la 1 dad de 1 1/ 2 a dos kilos y las de harina de r a 1 1¡2 kilo 5 ca1~ de que los mismos sean completos. tn ª "NOTA - S a lvo lncUca clón e n contra, todas l aa depe nde n claa ae encuentr c e ntral PASEO COLON 974, Capital Federal a u en l a c asa �- .. N o d eep erdlcl6ls el tl 17 - empo porque es 111 teln de que está hecha 111 vldn 31 días ENERO SOL ... 1 1 · L "· ºf .2 v. 3 t lJ. L. 6 } [. 7 8 :.VI. .J. 9 V. 10 11 S · D. 12 13 14: 15 16 L. M. M. J. V. 17 S. 18 D 19 · 20 ~ 21 M. 22 · 23 J. V. 24 ~ Circuncisión de N. S. J. C. - s s. Fulgcncio Snle , obis pos y confesores y s t;a. Eufrasia viuda. ' Cuarto creciente, a la s 23.'19. .I!. . i~io. No111~rc de Jesús. - ss. Isidoro, obispo y mártir, 1\Iar· '''l s L1111ano, obispo y s ta . Emma viuda. ss . F lorcucio. ob., Alnn~s.io y Dan iel ms. y sta. Genoveva v. t ss . Grcgono ob., Aqu1hno y Eugenio ms. y sta. Benita. s s . :r elé::;f?ro, papa, Rogelio corúesor y stas . Apolinaria y Emi· luma Y1rgcncs . ·¡· L a Adoración d e los Santos Reyes. - ss. Baltasar Gnspa r y i\Iclchor. - Abrc11se la.s . ' ::;s. Cris pin, Félix y J uli:in ob. m. , Raimundo y 'l'eodoro. ss. Lucinno, 'I'eófilo y Eladio mrs., Máximo, Paciente y Seve· r ino, obispos . · ss. Fortunato y Aunslasio, mrs., 1\Iarceljno, ob. y Adriün conf. y t.as. Basilis:i y 1\Iarcinna virgones. Luna llena, mr., n lasGonzalo 9. ss. Nicanor conf. y Marciano prcsb. t La Scig rada fa.111ilia. -ss. Higiuio papa y Alejandro ob. mr., 'roodosio conf. y sta s. Eufrasia y Honorata virl.?enes. ss. Beuito y Victorinno confs., Probo ob. y Arcadio mr. ss. Gumersindo prosb., Leoncio ob. y sf;a. Ver ónica v. ss. Hilario, Dacio y Eufras io, obispos y conf~sores. ::;r-:. Pablo 1or. er ro., Mauro ab. y sta. Secundma v. y m. ss. Marcelo papa y mr., Fulgencio ob . y st;a. P riscilla. Cnarto 111.cnguante, a las 18.11. ss. J\ntonio abad, Sulpici.o, obispo y conf., y santa Rosa.lino. velacion~. virgen y Leonila m:irtu-. . . Cátedra de S. Pedro en Roma. - St;a. Libera ta vu-gen. ss . Canuto, Julio y 1\for io y .sta. Mar ta, már~ires. ss. Sebnstián y Fabiú.n mürtü'es y 1\Iauro obispo. ss. F ructuoso Au" urio y Eulogio Dll'S. y s ta. Inés. ss. Vicen te Victo~ y Anastasio mr . y sta. Germana. v. ss. Ildefon~o y Bernardo arz., Clcmen~e ob. , Raimundo de Peiinfor t y Eusebio c. y sta. :Marganta v. Niu:stra Sra. de Za Pae. - ss. Timoteo y Feliciano obs. y mrs. ·r s. L'ltna 25 D. "!' La sor "26 L. 27 • M:. 28 M:. 29 J. 30 v. s. ·31 mieva a lasde3.2i . Pablo Apostol. - ss. Enrique confe· Conversióii Sa1i y Donato mr. y sta. Elvira virgen y mártir. ss. Policarpo ob. y m<irtfr, Alfonso y Servando obs. Y confe· sores y sta. Paula viuda. s . Juar,i Crisóstomo ob. y doctor. . . ss. Jula\n y Cirilo obs . y confs ., F lav10 mr. y sf;a. Margarita .D H ungría virgen. . . ed·ii:ación de Ntra. Santa Catedral. - s s. l~ranc1sco de Sales ss obi;:;po y doctor, y Sabiniano mártfr. . . • ~ Pólito mártir, Félix papa, Matías obisp o, Y sf;as. Martina Vlrgen y mártir , y Sabina. . ss. P.edro Nolasco fundador, Saturnino mártll' Y sta. Marcela C viuda. (40 horas e1i Za Basílica de Za 1'ícrced). i'a1·to creciente, a las 12.33. = ~e 1 -Por Ca ~quel camino va t\.dim~nando quien noies gente; • vmelo el prudente, L Que el nombre se queda atrás. a Vaca. Póu. y Justino -La boca e& de carne, La carne es de hierro· También echa espuma' Sin p onerla al fuego. ' El Caballo. 4 43 19 9 4 4419 9 4 4619 8 4 4619 8 4 47 19 s 4 48 19 7 4 4919 7 4 50 19 7 4 5119 6 52 19 5319 54 19 55 19 4 5619 4 5719 4 58 19 4 4 4 4 6 6 5 4. 4 3 4 4 59 19 2 5 - 19 5 5 11~ 3 5 2 J9 3 5 2 19 4 5 319 4 5 4 19 2 5 5 19 5 5 6 19 2 5 7 19 2 5 819 1 5 9 19 1 5 10 19 1 5 1119 1 5 1219- �- 18 - camina tan despacio la pereza que muy pronto la alcanza la pobreza FEBRER O 28 días SO L Sale Pó n. t 1 D. 2 L. 3 l\L 4 M:. 5 J. 6 V. 7 S. ss. Ignacio y Cecilio obs. y mrs., Severo obis po Y confesor santa Bri~da. . 5 La Purificación <le Ntra. S ra. - ss Co_rryelio ob., Fortuna to, F e liciano y Cándido mrs . y sta. Fehc1ana v .. Y m . . . 5 t ss. Bias y Félix, _obispos, H!póli to y Laurentmo mart1res y sta. Margarita vu-ge n, m onJa. . ó ss. Andrés Corsfao ob., Donato m., Gilberto confesor y st.a. _ Pascualina virgen. . o ss. Albino ob., Leonardo coní. e . Is~ac patnarca y s antas .Agueda y Felicia, vírgenes )'. n:iartues. ~ ss. Teófílo y Saturnino mrs ., S 1lviano y Dorotea.v . . y m . o ss. Romualdo conf. Ricardo r ey y Teodoro martir, y s anta _ Juliana de Bolonia v. o 13 19 l ·' lº "' v 1518 59 16 18 58 17 18 57 181856 1918 55 L1111ia. llena. a Zas 21 .44. . . 8 D. t S eptuagésima. - ss. Juan de Mata c., Juvenc10 ob., Lucio 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 2'7 28 y Ciriaco mrs. . 5 20 18 54 L. ss. Alejandro y Donato márfü·, Rómul~ conf. y Apolonia v. y m. · S. Marón, pat r ón de los Maromtas. 5 2118 53 M. ss. h~nca y .Amancio mártires y sta . E scolás tica virge~. 5 2218 52 M. Aparición de Maria Imnaculada en Loiircles. - ss. Féhx m., Lázaro y Lucio ob. y S~.turnino pbro. . 5 2a 18 5 L J. ss. Da miá11, ~lodesto y Juhan mrs . y sta. Eulalia v. y m. 5 24 18 50 V. ss. E steban y R ogelio conf. Benigno m . y sta. Catalina v. 5 25 18 4g S. ss. Valent in pbro., Zen ón y Dionis io mártires. 5 26 18 48 D. t Sexúyesima. - ss. Faustino, Cás tulo, Magno y Lucio ms. y Sever o confesor. 5 27 18 47 Cua,rto m en91twnte a lus 6.55. L. ss. Gregario papa, Elias prof. y Onés. ob. y s ta. Juliana v. y m. 5 28 18 40 M. ss. Faustino y Donato mrs., Alejo c. y sta. Beatriz v . 5 2918 45 M. ss. Sim~ón ob., Claudio y 1\'~áx. m. E lad10 arz. y sta. Gaudencia m . 5 3018 43 J. ss. Gabmo, Marcel o y Pubho mrs., Barbato y Conrndo confesor. 5 3118 42 V. ss. El_e~terio ob.,. Nemesio m., León y Silva~o obs. 5 3218 40 S. ss. F e ltx y Sevcriano obs. y Fortunato mártir. 5 33 18 ~!) D. t Qui1~cuagGs ima._- s . Pascasio ob., y sta. E leonor virgen y monJa. - La Ccite<lra de Swn Pedto en ilntioquia. 5 34 L8 37 Luna nueva a las 16.6. - Ca.rnaval. L . ss . Fl<?rencio y L:i~aro. cfs., y s tas .. Isabel virgen, Margarita p emtente y Maria virgen y mártir. 5 35 18 3 M. s. ~'latías apóstol. - s . Pedro Dwmiún o. y dr. 5 3618 36 5 M. Cewiza.- Ay1111io y cibst.-ss. Donato, Víctor y Victorino m. Hoy c01ni~nza la Sunta Cua1·e~' l !La. Ciérranse lus velaciones. 5 J. Ale.Jandro, Néstor y Porfino ob. y Fortunato m. 5 37 18 3'J v. ss. Ayuno y abst.-ss. Leandro ~rz., Ba. l domero y Basilio confs. s. ss. Osvaldo ob. Justo, Macario y Rufmo mártires. S. Valerio. 55 881832 39 18 31 401830 ADIVINANZAS -Redondo r edondo Canasta de colar · Se hace con lech~ Se come con pan EZ Queso. -Envuelto en un cobertor Que haga frío, que haga' calor. El carnero. �- 19 - El plncer corre trns los que huyen de él 31 d!ns l\IARZO SOL Sn lc o. y c. León y ·¡· Pón. .4.clricín l. ele Gua re ·111rt . •. Hudecindo G 401827 5 41 1826 mrs. Y : ta . .\n tonina m. 1·· ~"· 1! •raclio_ m:irti r. ·¡rnplicio pnpa y sn nta Genara m 3 1u11.1o cr l'c1enle, n lcr t.17. · ) : : ·,~~:· bm Lcrio y l'elcdonio mrs. y .\n elmo monje , conf ';"P""''"·- :.'W"'º ,;,. absf.-' ·. 'u -¡,.,;ro u.. Luclo p. . Nés· 5 42 18 25 1 I>. 2 ~ º' o..-iúrn ymlo 'º· '°,. ·. y 'l'O<ifilo obi po y confeso»-' ~!;c1!iporc1 l·:usubio ~. :!'.! ~ ~ s. s. r y sta 4 .;¡ 6 .l,.. Ad Olcgorio .Ba · ilio o 5 · · · 1.'émporas.::.F 'l'omü doctor • Tcófilo ob ., s·tns . 0 je . L . . • ele . Aquino . , l 1pe un Y • cltc1la:S 111arttrc . T 2.o ele - s · . Junn de Dios fundador, Apolonio y .. mürLiro::i. . .. . 5 », ' Y G•·cgon o .ob.spo y confoso<es y slns- 5 88 l <Lta 1t na n r•~on ' F ra 11c1 ca \' tlld<l. Lnna /le11a ,r a 'ipdnno lCls· 10.4 m»-. . ss . Molilón ,. )[acMiO obispo r confeso». 5 Jly1ino si11 cibst.- ·. Eulogin presbítero y mártir, Fermín . abad y c_onfosor y Benito obispo . 5 ss . Grcgo n o papa y dr. y Bernardo confesor. 5 !J abst.-ss. Nicéforo y Pnblo obi pos, y tas. Cris· tina, Eufrasia y T oodora. virgen. 5 s_• : ,._ y •·•ino. . 5 l 3. _de C11aresm.a.. -ss. Hnimuudo y .Anstóbulo m. 5 H>ln•·io ob. y m•» Roman m. y Agap•OO ob. Y con!. 5 ·~11~n!J 1urnlo, ci las Qlr. 19.49. . Y. s narto · Pa t rici o ob ., T eodoro y stn. _Gertrud1s • 5 !_l!Jnno s in abst. -s ·. Gabriel arz., AleJaodro o. r sta. Faustina. 5 El P a t . S a n José ( fiesta de precepto) . -ss. Amancio 1 con!. r Leoncio obispo. 5 y abst.-ss. Amb•·osio y Scbnsti>in m<'· Y slns. Eu· • moa v. y Ci.-iaca. 5 s . Beni to · A bad v f . y sta. Fabiola. 5 . Ly1wo y aúsl.- 1 < o lola C11cires11 c~. 7 8 D · r~~11!0 "»"º 1:l L · 10 \\l. 11 M. 12 J. li3 v. 14S. lly~1110 ~5 - 15 D 16 L.. 17 i\I 18 . 19 M:. J. 20 V ~lo»encia '~º"'° ~fotildo .Aba~ · f "'~"º 21 S- "26 J . O'l' OÑO. . {;·º d~ c..aresma.-ss. 18 22 4G 1 º 19 -1618 ·1718 18 481817 4918 15 50 18 14 5118 13 5218 12 52 18 12 58 1811 5-1 18 10 5-118 9 6618 1 56 18 6 56 18 4 57 18 3 Saturnino y Oclnviano m'5. y sta. 5818 2 s s . alnhna. de Suec;a . . c. y. s.ta. Teodos1a. . 6 59 18 Victoriano y F idelv.mrs. Juhan '¡;'· Agnpito ob., Dionisia m. y sin. FehC•'°' v. o 17 59 A Yitno tina 1Mteva a las 4.54. . sin cibst. _ La Anunciación de la Vu·gen y la ss Encarn. del Se•1or, - SS· ¡,-en•• o_b. y DeS>deno c. 6 t ~51\1. 45 18 2 v. · M~nuel y ~ ~ma: Marciano 01 rs. ]3rauho ob. y conf. Y stas. Eu· ;t,•• ma, Máxima y Tecla m&rtirOS. . 6 27\7 s./'""·º y abst.-s. Rupe.-to ob. y sin. L•d•a. m. . 6 2ss: p. y c. Fo.-tnnato, Doroteo y AJeiendro "'"· Y sin. t d •tunatn v. y m. . 66 ·29n ss. Pasidn.-ss. Cirilo y Pas'?» w»S· Y Mmos ob. -00 L . SS Buan Climaco y sin. l\!a,gan ln v. Y m. . 6 enjamfn ro Amad•• V Guido c. sta. Corneh• m. 6 ~111\i. itcwt creciente, ., a las 14.1. . F~~xto J 1 17 58 217 56 3 1754 417 52 ó 1750 6 17 4.8 e. 0 Nf :•y fraile ni soy monje Mi t ?~ de ningún convento'. -N -Ti•~• ojos de galn y no es galn; O"'JªS do gato y no es gato; ADIVINANZAS Y v!"J• es de franciscano ' 1'l , ,.;.•to en el desiedo. 0 'JO. Patas de gato y no es gato; Ra bo de gato y no es gaOO. La gata. �- 20 - Más cuesta mantener un vicio que dos hijos. ABRIL 30 cUas 1 :JI. Ayuno sin cibst.-ss. Yenancio, Esteban e !renco mrs. y sla . 2 J. 3 V. 4 S. 5 D. 6 L. 7 M. 8 )!. 9 .J. 10 V. 11 S. 12 D. 13 L. 14 ~l. 15 ?!f. 16 J. 17 V . 18 S. 19 D. 20 L . 21 M. 22 M. 23 J. 24: V. 25 S. 26 D. 27L. 28M. 29M. 30J. Teodora m. . ss. Urbano ob., Franci co de Paula fund. y sta . Teodosin.. ,.. Ayuno v abst.- Los .siete dolores d: Jfa1·ia S ma. -ss. L3c111 Lo ele Palenno y Benigno mr ·. y H1cardo ob. s . Isidoro a rzobispo, d. Y. c. .. t de Ramos . -ss. Florcnc10 abad y con.f., \ 1cen ~c Ferre1·. conf. y sta . . ln·ne y .Juliana del )l. orn~h ón v. - emcma •. rmta. Santo.-s . ixto papa y m., Celestmo papa, Celso obispo y santa 'a talina de .Pa~encia, viq~c n. . . Santo.-ss. Epifanio ob1 po y Hufmo marfü. Lima llena, ci las 2:.$.42. . .. Sa1Lto.-ily1m o sin cibst.-ss . D1on!S10, Alberto el .1layno y Amancio ob. y sta. :Uüxima mártir. . . Santo .-Ayuno s in cibst.-ss. :Jfarcelo obispo y Demetn o m. y s tas . Casilda y María Cle~fe vírgeucs. . Santo .-11.ymw y cibst.-ss . 311guel de los S antos c. , Ezcqmel p. y Pompeyo m. Scmto.-ss. León p. y c., Felipe ob. y .·la. Florencia v. y m. t P ascua de Resurrección.--ss. Zenón, Damián, Co11stan· tino, Federico obs . y Víctor m. ss. H ermenegildo, .Justino y ~f;íximo mart ·., y sta. Ida v. ss. Pedro J'elmo conf., Tiburcio m. y Lamber to ob. ss. Máximo y Victoriano m. y s ta . Anastasia mr. C11arto menyuante, n la s 9.23. ss . Toribio obispo, Calixto má r. y santa Julia mártir¡ san Beni to .Josó Labre c. ss. A ni ce to papa y mártir, lnocencio obispo y María Ana cZe Jesiís virgen. ss. E leutcrio obis po y mártir, Perfecto rnür tir, Amadeo conf. y sta.. Clara virgen. t ele Cuasimodo - ss . Jorge ob ., Expc<lito y Vicente mür tircs, y León IX papa. - Abrense llts velaciones. ss. Marciano conf. Sulpicio y Zenón mrs . y sta. Inés v. ss. Anselmo obispo y Dr., S imcón obi. po y mártiL-, santa Alejandra márLir. ss. Sotero y Cayo papas y m<irtires y 'l'oodoro obispo. Lnna nuevci, a las 18.o-1. ss . Jorge y Fortnnato mrs., Gernrdo ob. y sta. Victoria v. y m. Ntr ci . Srci. ele Buenos Aires - ss. Honorio ob., Fidel Euse· bio y Leoncio mártires. ' ss. Marcos Evcmgelista y mártir y Esteban obispo.:- Lota. nícis m ayores. (Rogr1ciones) . "t Festivülacl ele Ntrci. Se{io1·0. clel Valle. - N. Seí1ora del Buen Consejo. - ss. Cl<•to y Marcelino p. y m. y Pedro obis. ss. Toribio arz. , Pcdrn An11en9ol már. y Anastasio papa. s. Prude_ncio ob. , y stas. Valeria már. y Teodora v. y m. ss. Pauhno ob., Ro berto c., s. Pedro m. y sta. Antonia v. m. st~. C~italinci ele Sena - ( Tncl11l9encia de 40 ho1·as en sii iglesia ). -: s . Severo ob. y sta. Sofía Yirgen y mártir. e1iarto creciente, a las 0.45. -Alto, altero, Gran caballero, Gona de grana Capa dorada ' Y espnela cfo acero. El gallo. so l. Sa le P6n. 6 6 7 17 46 7 17 -15 6 6 8 17 43 9 17 42 6 917 41 6 10 17 4.0 6 111739 6 12 17 37 6 13 17 36 6 H 17 35 6 1517 33 6 lG 17 32 6 17 l 7 ill 6 1 l7 30 6 l 17 29 6 rn 17 27 6 20 17 ~6 6 2117 25. 6 2117 24 6 22 17 22 6 23 17 21 6 24 17 20 6 25 l7 19 6 26 17 18 6 '!.7 1716 6 6 28 17 l5 6 2H l7 13 6 2!.J 1712 30 1710 6 3 l 17 9 AD I V INANZAS -Una señorita Muy señoreada, C?n muchos remiendos, Ning una puntada. L ci gallinci. �- :31 - Es d e locos g ns tnr e l dinero en comprar un arrepentimiento 31 días MAYO SOL Snlc l \' . s" F " r.rr E y 2 :3 o. L. 4, 5 )1. ü j\[. 7 .T. 8 9 V. s. 10 D. 11 L. 12 i\L 13 JI. 14 J. 15 16 17 18 v. s. D. L. 19 M. 20 NI. 21 J. 22 v. 23 s. 24 D. C) L. -D 26 l\I. 27 M. 28 J. v. so s. 29 31 D. 1 ,\mad or ob. ·cgi ·mumlo m. s:-;..\na ·ü1 io o., icrmün , Cele ·lino y f (·lix m. y •. )lafalda. t Pcttl'ocinio de &an José La J11 i;e11ciú1l ele lCI " . Cr11:. - ·s. A l ~ja n d ro p .. T i111oteo m. , y sta . )!aura múrtir. ss. 1lrn110 o. Y m. , Paulino m. v ·la. )Jónica duda. ss. Pío V papa, y 1.-:ulogio e Ilil:1rio ob. Jfo rlirio ele S. J 11a 11 Euc111ael is la. - s -. Lucio y Juan Da ma sce110 y s ía. Benedicta Yirgc u. ss . Benedicto p., Es l<u 1is lao ob .. y . tn. Teodora '"·y m. Lmui lle11ct et las J L.5ü. ss. Uiouisio y Eladio obil"po. s-. Grcgo ri o .\"a:ic111cc110 ob. y d r., r Beato c. t JJ'estiu. ele Xtra. ra. de L11jli11-s . •\n tonino o. ,. ·ta. Bcah·iz '". -Cornnación <le X Ira. ' ra. de la .llisericori:lia . ss . )famer lo oh., Fabio m. y :-;ta F cli ·n m . s . ü omingo <le la Cal;;. G<'rm:i n. ~creo, .\ qui lc , Domitila '"· y Paucracio mrs. La Beata In10Idn, Yirgen. ss. 'or en ti no y Pedro R eoafcrclo confesor. s '. Daniel y Bonifacio mrs . y stas . Ju tina y Ju ta nus . Cnarlo 111e 11a11a11 te a las 21.7. ss. I sidro T,a brrulor , Torcuato ob., lndalecio m. Eufrasio ob. y m. y s . Junn B. de Ja Snllc . ss. Ubaldo ob . y .l uan Nepo11mce110 lll. r ta. l\f<ixima Y. i" s . Pascual J3n ilón y Aquilino mr . y ResLituta ,.. y m. Uoaacio11es. - s . Vcna ncio m. y stas. Eufrasia, Julita, Jaudia y Alcja11dra Y. y m. Roaaciones.- ss. Pedro Celest ino papa, Ivón pres bítero y stas. Prndenci a. v Cirinca virgen. Roaacio11es.-"ss. Bernar.dino d e Se11a ?º'!f., 'feocloro obispo y Ar turo obispo, Astcn o senador , mart1r. -¡- A s c ensión del S e fior.-ss. 'l'imoteo, Donato, 'egunclo y Victorio mr . ss . Marciano ob. Rorutin abad, y s tas. Rita ele Casia Yd. Elena, Jul ia. y Quiteria. vírgenes. Lmict 11.11eua a las 6.18. ss. Desidcrio y Miguel obs. y Florencio conf. -¡- ss. Robus tiano y Silvano mrs ., Vicente c. y ta. S nsaua . ss. Gregorio VII y Urbano ps . Dionis io ob., y sta . ~lagclnlena. de Par:zis v.- li'JESTA Cfv1CA. ss . F elipe Neri f., Eleuterio p. , Heracli o, Fcliciano y Paulfo o m . s s . Juan p. y m .. Julio m. y st.1 . Resti tuta v. ss. Jus to y Germ<1n obispos, E ladio y Emilio mártires . - Santa Jiianci ele Arco. ss. 1\fo.ximo y l\'Iaximino obs., Gaudencio ar7.. y s ta. 'l'eodos ia m.' Cuarto c1·ecionte a las 15.29. Viyilici. - Abst. sin ciy1mo. -s. Fernando rey, F élix papa, Anas tasio o. y Gabino m . . "i" P e nteco st é s . - s . P ascas io confesor, santa Petromla y santa Angela Mericia vírgenes. · A:-i'fl AGO .\ PS., 63-!17 6 6 35 t7 5 6 36 l'i 4 6 37 17 s 6 88 17 2 6 sn t7 1 6 4017 6 401659 6 -!116 58 .u 1657 6 421656 6 421655 6 6 43165.! 6 4316ó3 6 -141652 6 4-!16'>1 6 451650 6 .J.-6 1649 6 ·! 616 J.8 64.6 1647 G 471646 6 4716-15 6 48 IGH 6 -!8 Jti-lli 6 49 16-!2 6 4916 42 6 5016 -!1 6501641 6 511640 ADIVINANZA S -Largo, largo, Maldito lo que valgo. Let CÍ[Jiie iia. ~una P óc . 6 3217 8 f) 33 17 7 pata con dos pies, ¿Es cos a que puede ser? La hembra del pato. �-- 2~ - El orgullo es un m e ndig o q ue p o r d iosea t n n to co m o e l que so mu e re d e h am b r e y es m ás l n saclnbl e que éste J U N IO 3 0 días SO L ' 1 L. ss. Fortuna to, Jtnrencio : egundo mártires . 2 -;\I. ss. i\Iarcolino rn ., Erasmo ob., Eu<•enio p .. y ·tas . .-\!bina, Emilia y J ul ia mr::;. Ja B. ) Ja . Ana de Jesus. de Quito. 3 ~L Témporas . - ss .' I:>aac y '!audio mártires y stas . Paula ".· y m. y Clotildc reina. - Sa " rado 'ora:tó.n de Jesú: Eucar ísL1co. 4 J. ss. F rancisco Caracciolo fundador , AlcJand ro o bispo y santa Saturnina n1iirlir. 5 V. Témporas. - - · Marciano, Dor oteo, Nicanor, F lor cncio y sta. Valcria mt·s . 6 S. Témpoms. -. s . ~orberto " Claudio obs., santas Pau la y Cundida mrs . L1ma llena. a las 0.4.0. 7 D. La Sma . Trin idad. - Tít. de lci A1·quicli6cesis. - ss. P a· blo ob., Roberto a b. y c . y Sabiuiano mr. 8 L. ss. Salustiano y Victorio cfs ., :\Iaximino y Severino oh. 9 M. ss. Ricardo obispo, Feliciano y Vicente mt·s. 10 M. ss. Zacar ías obispo, 'r imotco obispo y marLit· y santa 1\Ia r· garita r eina. 11 J. 'j' Cor pus Chris t i. - Octavario en la Catedrnl. - ss. Bernabó ap. y Fo1·tunato m rs . . 12 v. ss. Juan de Sahaaih i erm t., Ohmpio ob., Onofrc y Na:tario m. 13 s. ss. Antonio de Padna y Lucia no m. y sta. Aquilina v. y m. Ci,arto mengiia-nte a la.s f).5 L. 14 D. t ss. Basilio. o. y doct. ELiseo prof. R ufino y Valcri o mrs . 15 L. ss. Modes to v Vito má r tire. , sta" Crescencia v Li bia mrs . 16 :\1. SS . .AureLiano ob ispo, Jua n F rancii:co de Rea·i..s confesor y stas . Julicta y Ju t i11a má rtires . 17 i\I. Ntrci. Sra. del Perpetno Socor ro. - ss. Manuel, Nicandro y cia no m rs., Rainer io conf . y Santa Teresa r eina. 18 J. ss.Mar Efréu, doct!J r y conf., Ciriaco, Mar cos, MarceLino y P au la má ti;irns. 19 v. El Sag 1·ado Corazón de Jes1í.s. -ss. B onifacio y Gaudencio ob., Gervasio m. y s ta. Juliana v. 20 s. !'S. Silverio papa, Inocencio ob. y c. y Cirineo nHí rtfr. L una nueva a las 19.2 21 D. ·¡- s. Lurs GoNZAGA. - Sta. F lorentina, , .. , San Raimundo ob . y sta. Demctria v. y m. - INVIERNO. 22 L. ss. Paulino ob., Albano y F lavio m rs . y sta. Consorcia . 23 M. s. Zenón mártir y sta. Agripina v. y már tir. · 24 M. La .N. de S . Juan B autista. - ss. Faust o y Fermín. 25 J. ss. Guillermo c. , Pr ósper o de Aq1iitC111iia ob. y s ta. Lucía . virgen y már tir. 26 V. ss. David confeso r, Juan y Pablo mártires. 27 s. ss. Zoilo m ., Ladislao rey y Mart ín abad. 28 D. t ss. Le~n p. e I reneo y Benigno obs. y s anta l'lfarcela viuda y mártu" Cuarto crecien te a las 4.13. 29 L. t S . ?edro y S. Pablo, apóstoles y santa Benita virgen . ( 40 horas en la Ca tedral ). 30 M. ss. Marcial obispo y santas Emiliana y Lucía már tires. Sa le P6n . G 51 16 110 6 fi~ 164.0 6 52 16 4.0 6 53 L6 39 6 5-:1. 16 39 6~ 16 ~ ·r 6 55 16 39 6 56 1638 6 57 16~ G 57 16 38 6 1637 6 58 6 59 16 37 59 16 36 7 16 36 7 1 16 36 7 2 16 35 7 3 16 35 7 4 16 34 7 7 7 7 6 7 7 7 7 7 7 7 5 1634 6 16 33 7 1632 7 1632 6 16 33 5 1633 5 1633 4 1634 41634 3 16 35 3 16 35 2 16 36 A DIV I NANZ A S - Tan largo, t.a n largo, Y con el rab1to hace pi ndangos. El Pez. -¿Qué cosa es Que antes de s er lo lo es ? El l:'escado. �- 23 -- El orgullo nlmucr:zn con In nbundnn c in, com e c on l a pobreza y cen a con In i g nominia 31 días JULIO sor. Snlc P ó n. 1 2 :3 5 6 7 8 U 10 11 12 13 H 15 16 17 18 • 19 20 21 22 23 24 25 26 27 ~8 9 30 31 l\C. La Precioso 'a ll!Jre de S. '. J. C. s . ccundino Y l'a ·to ob ispo, .Julio m;irti r y sta. Leonor márl; r. · J. La visitación <le lci f:Jmcr. 1'i rae11 . - 1Ytra . ra . de los Desci111p<irados: .¡\) horas en .'::ia 11 Sicolás de Bari. :Har tiniano y sta . inforo,:a mú rtircs. Y. s s : Fra nco, lrcnco, Jacinto , Raimundo y Eulogio mdrtires y Elcodo ro obispo y co nfeso r. Xtrn. Sra . .d e lo::; J[ilagros . - J,ci trnslació11 de las reliqni<ts de .Vueslro P citrón .'::i. Jfo1·tin obis po. - s . Lmu·enno arzo· bispo, Elias obispo y s la. Berla viuda. ·¡· s . ) lig ue! ele los Sa 11 los y sta. F ilomena virgen. L 11 11a llenci et l11s 1;3.:M. . . Ró mu lo ob., l:-'a ías prof. y tas. Lucia m. ~· Dominga v. ss. Ferm ín obis po, Claudio y . 'info riano mürtire y Lore nzo ele Brincl ís co nfesor. :JI. s. 1'eoba ldo con fe~or, y ·ta. lsabel reina de Po rtug-c1 l. J . N . Sl'Cr. ele Itcifi . - s::;. 'ir ilo ob. " Zenó11 mr. ,. sta ..\natolia '" Y 11i. Frn. TA C in CA. • v. s" c 1:istó ba l, Da niel y ) [nrcial 1111" . y Sta . • \m alia ,·irgen, R ufina. virge11 y mr., Felicitas y ::;us 7 h ijo · tnrs . S. s . Pío papa, y Cip riano m:irtire y Sabino confo · or . D. t ss. Juan G 11alber to abad, Félix 1111-. y sta. Epifa nia mr. Cuarto me11!J 11a 1ite a lcr s 22.35. L. ss. Anacleto papa y rn r., Eugenio ob. y an ta. loés Y . y mja. M. ss. Buenaven t ura ob. ' dr., Ma.rcelino cf. '" sta. Adela. v. M. ss. Enrique empera do1:, Atanasio ob. y sla·. Ju ta mr. .T. N ti-a . S rci. clel Can nen. - st<. Va ten tín ob. y m. y En taqnio ob. V. ss. Alej o c. y Ja.cinto mr. y stas. Donata y egunda. mrs . y i'lfa rcelina. v. S. ss. Federico ob., Nemesio, J usti no, Sinforosa. má r tires, y S. Ca milo de Lclis; stn . Ma r ina v. y m. D. ·¡· ss . Vicente ele Pa1r l funda dor. Arsenio conf. y stas. J usta y R ufiu a vírgenes y má r tires. L. s s . .JPr ónimo Emiliano f., E lias p ., Libcrata y Marga rita virgs. Lun a nueuci ci l<tS 7.46. M:. ss . V ícto r y F eliciano mrs ., Daniel prof. y sta . Julia Y . y mr. M. ss. Cir ilo ob. y T eófi lo mrs ., y sta . Maria llfaadcr lena. J . ss . Apolina r io ob. y mr., Liborio ob. y sta. P rimit iva v. V. ss. F ra n cisco Sola n o y Víctor mr. y sta. Cristina niiia . . S. ss . S a n ti a,yo ap., Teodomiro y F lorcncio m rs ., sta. Valen tm a v. y m. y s . Cristóbal. -- (40 hoi·as en su ialesia ). D. -¡- s . Ja cinto mr. v. sta. Ann , madre de Nuestra Señora . . L.• ss . .To rge, Pantaleó n, Serg io y Aurelio mrs . y sta. Nataha Y Juliana miil'tir es. Ciicw to creciente ci la s 16.57. M. ss. lnocencio papa y Víctor papa y mürtfr. . M. ss . P r óspero ob., Teodor o, Eugem o y F~ustu;o mrs. y stas . Ma rta, Serafina, Beatriz, F lora. y Lucila. v1rgenes. J. ss. Abdón , R nfino y sta. M<1xima már tires. . V. ss. Ign acio de Loyola fund. de la C~mp . de J esus . - (!n d . ele 40 horas en su iglesici). - s . Fab10 y s ta. E lena mars. 2 7 21637 7 2 1638 7 1 1638 7 1 1638 7 11639 7 7 1639 16 -tú 7 16-1.U G 5916.U 6 5916 41 6 58 lG42 6 58 16-!2 65í 1643 6 57164.4 6 56 16-15 6 56 16-16 6 55 1647 1 6 55 1647 6 54 16 48 6 54: 16 49 6 53 1650 6 53 1651 6 52 1652 6 '111653 6 51 1654 6 501655 6 50 1656 6 49 1657 6 49 1658 6 48 16 59 AD I V I N A NZAS - P or el aire va volando Sin ~lumas ni corazón; Al vivo le da s us tento, Y al muer to consolación . L c.r, A bej ci . ~637 7 -¿Quién es ese caballero E l de las pat.as p eladas Que toca el chiribi tín Y le dan de bofetadas? El Jfosqn ito. �- 2~ ' -! U n s nco va.ero no pué de t enerse derecho AGOST O 1 2 Is.D. 31 dfns s o Sale J. Pón. ss. Félix, Jus tino, Domiciano y Rufo mürtires. 6 4817 t La apar ición o descenso de .V. Sra. de la J[erced. - X. Sra. de los Angeles. - ss. E.·teban p., Alion o Jla. ele Li[Jorio fuou. '" ;\[áximo ob. - Jubileo de la l'orciú11c1'1a. G 47 17 1 3 L. s. D,d macio obispo y már tir y sta. Lidia. . . ü 4617 2 4 :\l. sto. Donifo!Jo ele G-"zmún Cd . -(Ind. de 40 horas en S 1' ?[Jlesta}. S2n J11a1~ Jla. Via ney , c. ele ilrs. patrón ele los púrrocos. 6 ·15 17 2 Lnna llena a las 2.8. 5 )1. N . S. de las .Vieves.- ss. Os valdo r ey y Cas iano ob. y cf. 6 H 17 3 6 J La Trans{i[Jurnción del S eiior. Fies ta del Divino Jlfaestro. . Sixto papa y mártir, A$apito. G .J:J 17 4 n v. ss.ssCave tano f. , Fau to y Juh ün múrtires y Alberto c . 6 42 17 5 '8 s. ss . Ci1:iaco y E lcutcri o mártires y ·tas . Juana de Aza y Ju. liana virgen v mártir. 6 4 117 6 9 D. t ss . Justo, Past~n· Domiciano o. Y. c., ~· Rom~n _m. y s . Claudia. 6 .!Q í7 7 10 L. s . Lorenzo mü.rtir y sta. Paula nrgcn y martu·. 6 :3917 8 11 :'II. ss. Rufi no obis po, T iburcio y Susana mártires. 6 38 17 9 Cuarto mengucmte a las 1 L.19. 12 )!. sta . Clara ele Asís v. y. f. Patrona menor lle Buenos .Aires . ss. Eusebio y Dionis io ob., ~facario m. 6 37 1710 13 J. ss. Hipólito 01., Casiano ob., Gcrtr~dis v . y Elen_a. m. 6 361711 14 v. Vigilia.-A bst. sin ayimo. -ss. Cahxto o., Eusebw c., Deme . m . y s ta. Atanas ia v . 6 3¡; 1712 15 s. i" trio La Asunción de María Santísima. - s . Saturnino m. s ta . !\fa.tilde Virgen y s. Tarcisio acó li to, m. 6 04 17 13 16 D. t s. Jociq1iin vallre ele lci Smci. Vir[jen .-s. ROQUE ( IniL. ele 40 horas en San Fra ncisco.) - ss . Jacinto conf., E leutcrio obis po v s ta. Eufemia virgen y mártir. 17 L. ss. Anastasio obispo, Bonifacio y Juliana mártires. 6 33 17 15 18 M. ss. F errn in ob. , F loro y Agapito mártires y Elena Emp. 6 32 1716 Lima nueva a lcis 20.aO. 6 3117 17 19 M. ss . Luis o., Julio Andrés y Timoteo mrs . y Donato papa. 6 30 17 18 20 J. 6 281719 :.ll V. s . Berncirclo doc. y el s to. profeta Samuel. s . Anas ta ·io m. stas. Cinaca y Juana Franc. Fremiot de Cha ntcil. F. 6 27 17 '>O 22 s. 6 26 17 23 D. ~s. Hipól!to, Mar_ci:iI, Sinfori~no y Filibe~to mártires . 24 L. 1 ss. Felipe B enicio cf., Res t1tuto, Valen o y Fructuosa. mrs. 6 2417 2 1 6 23 17 232 2;; i\'L ss. Bartolomé a pós tol, Román ob. y Patricio ob. y cf. 6 2¡> 17 '> 26 M:. ss. Luis r ey de Francia, Luján y Ginés mrs . y Patricia v. ss. Ceferino papa, Ireneo, Adrián y Víctor Már tires. 6 21 17 9.-4 Cuarto creciente a las 5.41. "'º 27 ,J. ss. José de Calasanz fundador, Cesáreo ob., Rolando confesor y s ta. Margarita viuda. 6 20 17 26 28 V. ss. Aansttn ob. rloc. y f. Bibiano ob . y Fortunato m. 6 19 29 S. L ci degollación rle San .Tnan Bautista. - ss. Andrés y Pablo 17 27 mrs., Cündida Yirgen y mtirtir, _sta. S~bina vir gen. 6 18 2 30 D. t FIES'l'A CrvrcA.-sta.. Ros a de Luna, virgen, vati-ona de la 17 8 Amfrica meridioncil.-ss . Reynaldo confesor y Bonifacio. 6 1 31 L. s. Rll'1~ión Nonato.-(Incl. de 40 horas en la .ilfe,.ced). -s. Ro7 17 29 bus t1ano mártir y s ta. Rnfina. 6 1617 30 ADIV I NANZAS -Tiene cabeza de vaca Tiene la cara de os o' -~oy chiqui~a, s oy medrosa Tiene dientes en las 'patas Y tengo miedo del bú. ' Y nace en un calabozo. Así apenas anochece ' El grillo . Cuando me enciendo 'mi luz. La lnc'iérnaga. 2 �-25 Se puede dnr el bue n cons(\jo, pero no l a b u e na c o nducta S E P T I E M BRE 30 días so Snle i:--to ob., Cons tancio ob. y conf. , Augu to pb. y ta. Ju liana v. N t ra. S ra. do la on ·olación . - ss. Antoün, Esteban rev y 1\l;'l.-,,;ima mürt.ir. · · Lwia llena, a la s 13.52. ss. Simeón confesor y Zenón, Serapia y Eufemia má rtires y s. Barto lomé GuLiérroz. ss . l\farcelo y ilva no mártires, sta. R osa de Vi fc rbo y Ro· sa lia. vírgenes, s ta . Sabina márti r. ss . Lorenzo Jnstinia no confesor y Victorino obispo. i' ss. Faus to, Eugenio, Germán y Donaciauo má rti r. s s. Pünfilo ob., Pauli no m. y s ta . Reginn '· y m. La ratividad ele Ma ría Santís ima.- (Ind. ele 40 horas en 111ont· serrcit ). - s s . Adrián, Néstor y Eusebio mrs . ss . P edro Cla uer y Gregorio coºniesores, Ser gio papa, y sta. Serafina virgen y monja. C1ui rlo men{J'ltamte n lcis 2-3.3 ss. Cloment1:1 y Lucas mr:;. Félix obis po, e Hilario p. s ·. Emi liano ob. , Jacinto m. y s ta. María de ln Cabeza. El d ulce nombre ele 1lfürin.-ss. Leoncio Y \' a loriano mrs. "f s:;. Eulogio y Amado obis pos y F elipe inürtir. La ex a ltación d e fo, Santa Cr1u; - Fiestci clel S ciior ele los Milaaros ( Illll. de ·.l:O horas en la B. del S ocorro ). - ss. Alberto, Crescencio y Salus tiano már t ires. Conm. de los siete clolores ele Mar ía S nntís iuw.. - ss. Nico· medes, P orfir io y T eodoro már tires y s ta. Catalina ele Gén ouci viuda. Témpora s . - s s. Com elio papa y m. , Cipr iano o. s ta. Se· bas tiana m. ss . Pedro ele Arlmés v Narciso m. y santa T eodora. L nnci m 1eua a las 9.i 4. Témpora s . - sto. Tomás <le 1f<illemricua, arzobis po y santas Irene y Sofía már tires. J.'émpo1as. - ss. Genaro obi spo y már tfr, Dcside rio m. y s ta. Cons tancia. t s . Eustaquio y stas. Felipa y S usana mrs . s . Mateo ap. y evan~. y sta. Efigenia virgen.- PRI MAV ERA . ::;s. Mauricio y Ccind1do mrs . y Silvano c. ss . Lino papa y m. , Cons tancio ob. y s ta. Tecla v. y m. N11estra S efío ra ele la lllerced . - (lnd. ele 40 horas en sii Bas'ilicet ). - s . Gerardo obis po. Cu arto crecien te a la,s 17.25. s. Pacifico confesor, y s tas. Mar ía. de Ceruelló1~ o d el Socorro, y 4-lll'.e lin vírgenes. . . ss. C1pn a no m., Eusebio papa y s ta. Jus tina \ .Y m: i" ss p osme, Da miün y Leoncio hns. ms., l' 1denc10 y Te· r enc10 mrs . ss. Wenceslao m. , Simón ele Roj as cf. y sta. Eus taquia v. s. ll'fig-iwl Arcánael. - (In.~. ele _40 horas en s1~ igl.es ia). s. Jeróni mo doctor, Honon o obispo y sta. Sofía vmda. l. Pón. 1 M. s . 2 :.r. -O ,J. 4 v. 5 s. 6 D. 7 L. M. 9 i\I. lO J. 11 v. us. 13D. 14L. 151\'f. 16M. 17 J . l SV. 19 s. 20 D. 2 1 L. 22 M. 23M:. 24 J . 25 V. 26S. 27 D. 28 L. 2g M. 30M. G 15 1';31 6 14 17 32 6 1317 a3 6 12 17 3-1: G 10 17 35 6 8 17 36 G 7 17 37 6 G 17 38 6 517 39 6 G 6 6 4 1740 317 40 2 1741 117 41 6 17 42 5 59 17 42 5 57 17-!3 5 56 17 43 5 54 17 -14 5 5 5 5 5 53 17 44 52 17 45 5117 45 50 17 46 49 17 46 5 48 17 47 5 46 17 48 5 4517 49 5 43 17 50 5 42 17 50 5 4117 51 5 39 17 52 ADIV I NANZA S -Qué es lo que se busca con afán Y no se quiere encon trar ? El piojo. -Si la t ienes, la buscas; Y si no la tienes, Ni la buscas ni la quieres. L a pulga. �- 21J - El que no s e deja a consejar no mere ce s er s ocorr ido OCTUBRE 3 1 días. s ol, Sa le Pón . 1 J . s s. Remi gio arzobi ·po, Ró mulo ol.J . y d . y la . Julia m. 5 ;37 L7 53 2 V. ss. Angeles C1is toclios, E leuterio m. y Teófilo cf. 5 i36 17 ñ4 f l'lma llena a las 2.a6. 3 s. s . l\fax imiano, ánd iclo y F loreucia már tires . 5 iH L7 :,5 4 D. -f Festividad de .V. Seiiora del Ros'!'r io ..- s . JJ'rancisco c?e il sís f imclaclo1·. - (40 horas en s ii igles ia ). - ss . ilJarciano y 6 L. M. 7 ~L 8 J. 5 9 10 11 v. s. D. 12 L. 13 M. 14 i\1. ~::> J. ·- 16 v. 17 s. 18 D. 19 L. 20 i\'.I. 21 M . 22 J. 23 v. 24 S. 25 D. 26 L. 27 M. 28 M . 29 J. 30 v. 31 s. F austo mcírtir. ss. Fr oilün obis po, P lácido, Donato y Victo1;no mfüt ires , y sta. F lavia v. y m. .. . . ss. Bruno fundador , Emilio martir y Augusto presb. y con fesor, Santa F e v ii·gen y mártir. . s . 1Iarcos p apa y conf.. :\Iarcelo y Sergio mrs . y sta. Ju. · tina. - E l Bea to Juan Gabriel Perboy re. ss. Demetrio y Né. to r m. , .Loren za na v. y m . y s . Br!gida. s . Dionis io o., el s to. Pat n a rca Ab1aJ1am y s ta . Atanas ia. Cuar to 11tenyu a n fe a lcis ll.~7 . . . ss . Francisco de Borj a y Lms B e1·tran cfs . y P a ulmo o b. -r SS . Nicasio, Ferm in y Germün oui pos y s t::.. P lücicla v . fusTA C1v rcA. - X . S r a . e/el Pilar de Zurctaoza . - (In d. ele 40 horas e11 lci R ecolelu.) . - s s. Cipriano y Maximi liano ob . ss . Eduar do reY, Rogelio o. y m., Gerardo y Venancio conf. ss. Calixto pa pa y 111 . , Ernr i ·to m. y s ta . F or tun a ta '"· y m . sta. Te1·esa de Jesüs virgen y fundad or a , y s antos Bruno y F ortunato márt ires . ss. Mart.iniano, Saturnino y Ner eo mártires y Ambrosio ob. y confesor. - El Beato Gerardo. L im.a mieva a las 20.58. s. F lorentino ob., sta. Eduvigis Y . y s ta. Margar ita .J1 farfa Ala.coque virgen. t ss. Lucas evangeli, ta y .Jus to márti res y s ta. Trifonia. ss. Pedro de Alcántara y Lut;io 111 . y Aquilino ob. y cf. ss. Feliciano obispo y múrLir, .luan Cancio confes or y s an tas Irene y :'lfor ta vü·genes y m:i rt.ire '. s . Hilarión abad, y s an ta Urs 11la virgen y márt.ir. ss. F elipe y Dona to obs ., Severo m., s ta. María S alomé. El Smo. Reden tor .-r;s . P edro P asc11 cil obi: po y mártir, Ser · vando, Germün, Adelaida y .Juana de la Cr11z mrs . ss . Rafael Arcángel , :'\Tarcos confesor y s ta . Victoria vir· gen. - (Hoy comienza la noven<i de (mimas). Cuarto creciente a lcis 6.29. -r ss. Gabiuo, Cris pín y Crisan to mrs . y Bonifacio papa. ss. Evaristo papa, Florio y Luciano mrs . y Bernardo ob . ss. F lorencio , Vicen te y Sabina mártires. ss. Simón y Judas Tadeo apóstoles, v shis . Cirila y Anas tasia vírgenes y mártires. · ss. Narciso y Valentín o bispos y sta. Eusebia mártir. ss. Alonso. confes or, Cla~dio y Marcelo mártire::; . ss . Antom ? <;>b., Nemes,10 ,Y Leonardo mrs ., s ta. Lucila vir. g en y martir, y s . Qumtm cf. /,una llena a las 15.20 5 :J2 l'7 :-,s 5 3117 :->7 5 :JO 17 :;s 5 28 17 595 27 18 5 26 18 1 5 24 L8 2 5 23 18 3 5 5 2L 1 20 1 5 18 L8 5 17 18 5 15 L8 8 5 14 18 9 5 12 t8 ~ 5 111810 5 1018 l L 5 9 18 u 5 718 13 5 5 5 5 4 618 14 418 15 2 18 16 118 17 5918 18 4 58 18 4: 57 ~~ 4 56 18 . 18 90 4 5- 18 2t ADIVINA NZ A S - En el agua :::e cría En la calle s e vende Y en el campo s e prende. La sangnijir,ela. 4: 5 6 7 --Verde en el campo "Negr o en la plaza ' Y coloradito en cas a . E l cti1·b6n . <:> �- 27 - La e::perlencla es una escuela cuyas lecciones se pagan enro: pero s ólo en eUa aprenden los Insensatos NOVIEMBRE 30 días SOL l D. Snle ·¡· P6 n. La f.iesta de t o d o s los Santos. - ·s. Cesül"Co y Benig no 111artirc ·. ~ L. f,c1 Cu11111e111urnciú11 <le los fieles clif1111los. -ss. Jorge obispo, A1nbro ·io confeso r r Publio m:irtir. ó l\I. !:lS. ( '<'s:irco, H ila l'io y \" a leutin mr . y !:lta. ilvia >irgen . 4. )J. ss. l 'a rl o,; Borro111co obispo y co11fcso r , Kicn ndro obispo y rn:i rt.ir y sta.'. 1\lodc ta y Elena Yirgcnos. 5 .'!:l . Félix y Euse bi o mrs. , s an Zacarias profoln. y c., y santa l ·abe!, µa drc!:l de s . Juan B . y s. Martín do Porros . .'S. overo ob. y m., Leonardo cf. y ta. 'laudia ,., !:'s. F lorcncio, ]{ufo y Aquile · o bispo y confesores. ·¡· Festioidacl ele N. Sefiora ele Balua11era. - s . e ~·er o , Se· ver iano y Victorino mr ·. - Comienza el mes de i\Iaria. 44818:w C11a l'lo mengua 1ite a las 0.31. n L. Lrr Dedicación d e la Basílica del Saluaclol" en Roma. - an· t.os Bc11i¡m o obi po, Teodoro y ..Heja11dro mürtircs. . 4 47 l 30 10 :\I. ss. Deme trio y Justo ob " · Lcó11 conf. y :\Iode to mürhr. 4 461881 ll )[. 1Fn: TA 'incA .' - un )fartin ob. Pa fró1; 11ri11cipal ele B 11c11os . lires. - (40 ll oras en la Caleclt"al).- ' . Yalentin m. , Bar· 4 45 J832 tolomó conf. y santa Ernc~f in a virgen, 4 4-11833 rn J. SS . E urelio y 1\lacario obi ]JOS y Diego conf. 13 V. ss. Estanis lao d e Kostka c., Euge ni o arz. y Kico lti papa. 4 431834 14 s. SS . Clomentino, Serapio y F il orn eno m. r sla . Veneranda ' " y m. 4 421834 15 D. t ·s. De iderio y Leoncio obispo, Lcopoldo confesor , sanla Elis n virgen y s ta. Gertrud is. 4 4-118 35 Lunci 1meva a ias ü.42. 16 L. ss. Ecl mundo arz. y Marcos nws., y s anta Inés ele A.sis v . 4 40 18 35 17 M. ss. G rogorio 1.'amnatwrgo y Dionis io obs. y cf8. y sta .Victoria m. 4 3918 36 18 1\1. LC., Ded'icaci6n ele la B cisi/1c(.c, ele los apústoles Pedro y Pablo en Roma. - ss. Máximo ob. y Román m:irtir. 4 38 18 37 19 .J . ss. Ponciano p. y m., Santiago o. y s ta. Isabel r eina de Hungría. -! 37 1838 20 v. ss. Benigno o., F élix ele Valois c., Octavio y Anatolio mrs . 4 36 t8a9 21 s. La Presentación de l~ Sm a. Virge n. - ss . Alberto obispo, Cel. ·o, Clemente y Esteban mártires. 4 351840 22 D. -¡- F estiuidacl de Nuestra Sefíorn ele La Pieelacl. - s . Filomón 4 351841 y l\Iarcos mrs. y sta. Cecilia virgen y már tir. Cuarto creciente á las 18.53. 23 L. ss. Clemente papa. y mártir, Gregorio obispo y san tas Lucrecia 4 841842 y Felicitas martires. ~~ M. san Juan de la Cruz fd. y santas Ferminn v Flora v. y m. 4 341843 4 33 1844 M. ss. Gonzalo ob. y cf., Eras mo m. y santa. Catnlina v. y ro. 26 J. ss. Conrado y Amador obis pos, y s anta Delfina virge~. . . 4 33 r 8 45 27 V . La 1\Iedalla llfilagrosa.- ss. Virgilio ob., Facundo, Pnm1tivo Y Saturnino mártires. . 4 32 18 46 28 S. ss. Gre¡:¡orio III papa, Eustaquio y Urbano obispos Y santa virgen y mártir. . . . 4 3218 47 29 D. t Faustmn l.~ de Adviento. - ss. Saturmno obispo, Filomeno Y Deme · tl'lo mártires . - Ci érrwnse las ·u eluc'iones. 4 32 18 48 30 L . ss . Andrés após tol y mártir, Simeón mürtir, Constancia conf. .,. Y santa Justina Vlrgen y mártir. 4 32 18 49 .u1tná llena a las 4.4-. ADIVIN ANZAS -Oro parece, Bana no es ; El qne no lo acertare, Bien bobo es. El banano. -Alta, delgada Moza sin ven t ura ; Muchos aposento~ Y puerta ningunn . Ln ca 1/a. �- 28A buen entendedor, pocas palabras b astan y mucb ns p a labras no llenan una fanega DICIEMBRE )I.¡· 2 11\L 1 1 31 d!ns sor.. Sale Pón. 1ss. Leoucio y Eloy obis · pos, ) I a n·ano y Cun · d"1da .ma1· . t !l'~s · . 4 a1 1 50 ss. Silva no ob., Hipóli to, )[áximo y stas. Aurelfa., Bi b1aaa y Paul ina már tires . J. ss. Francisco Javier, Crispí u, Cla udia y Julio má rtir es. 4 V. ss. Clemente y Pedrn Cr is6loao confs., Bernardo ob ., y sta. Bárbara virgen y mártir. . . . . . 5 S. ss. Dalmacio obispo, Anastas10 y n s pina ma rt1res. 0 6 D. 2. de Advte·t ito.-s. Ni~ol~s_cle Bari. -( I nd. ele 40 honis en su ·ialesia ). - sta. D 1 oms1~1. . . 7 L. ss. Ambrosio ob. y docto r, Policarpo y Teodoro mar ti res. Cuar to 11umy 1tamte a las 13.15 . .S M. t La Inmaculada Concepción d e María Santísima.. ( I1id. de 4.0 horas en sn iylesia_ !J e1i San Francisco ) - s . Maca ri o már tir v sta. Esthe r r eina. ~ )L ss. Resti tu to ob .. c·ipriano ab. y cf. y stas. Leocadia y Valeria vírgenes y má r til·es. 10 J . Ntrci. Sra. ele L oreto.-s . Adeodato ob. y confesor y santa Eulalia de J[éridci virgen y má rtir. 11 V. ss. Dámaso papa, Sabino ob. y sta. Julia v. y m. 12 S. Ntra. Sra. ele Guadalripe.-ss. Donato y Cr cscencio mrs . y sta. Dionis ia >irgen y 1i:ü.rti ~·· . . 13 D. ·¡· 8. 0 de Adviento.-sta. Lucia virge n y mu.rtir. - (In d. de 40 horas en sn iylesia).- s . Orcstcs má r tir. 14 L. ss. Nicas io ob., Arsenio, lsidor o y Justo má rtires . b wna nueva a las 22.26. 15 M. ss. Valerio obis po, Fa ustino y F or tunato má1·tires . 16 M. Témporas.-ss. Eusebio ob., Valcnt ín m. y sta . Albina v. y m. 17 J. ss . Lázaro discípulo del Sefior, ob. y m. y F loriá n m. 18 V. 1.'éinporas.-Ay mw sin abs t. -Nfra. Sra . de la Espercmza.ss. Teótimo y Simplicio m;irt ires. , 19 S. Téinporas.-ss. Ncmesio, Ciriaco y T imoteo m., y sta. Fausta. 0 ..:.O D -;- 4. ele Adviento.-ss.Domingo ob .. y Liberato m:irtir. 21 L. ss. T omás ap. Anastusio ob. y Tcmístocles m. -VERANO. 22 M. ss. Demetrio, Honorato, Floro y Flavifo· mrs . Cuarto crecien te a las 7 .57. 23 M:. 24 J. El beato Nicolás Tf'acto1·, s . Evaristo m. y sta . Victoria v. ·25 V. VifJ. -Abst. sin ayim o.-ss. Delfín ob. G regario y Luciano mrs . t La Natividad de Nuestro Seilor J esucrisJ:o .- s . Mateo ob .. y .s~as . Anastasia má rtir y Eugenia virgen. 26 S. ss. D10ni s10 pa pa, Zenón ob., Es teban m. y s ta. R ica rda. 27 D. i• SS. Juan (,t,póstol y evanuel'ista. --Máximo ob., y Teoclor o m 28 , L. L os Santos 1 nocentes .--ss. Teodoro y Cast or mrs . y sant~ Teófila. virgen y mártir. · "29 M~ ss. To más Cantnariense ob. y m .. Y David r ey y profeta. Luna llena a las 17.59. 30 M. ss. J!:ugenio y Rainerio ob. y S~vero, I-~on?ri o y Donato mrs . .31 J. s . Silvestre papa y s tas. P aulina o H1laria má rtires. .3 ·r ¡ 4 31 l8 51 4 30 18 52 '1, 30 18 53 4 29 18 54 4 29 18 55 4 28 18 56 4 25 19 1 4 25 19 2 4u 19 2 4 24 19 4 4. 21119. 5 4 23 19 6 4 23 19 7 4 4 4 4 4 4 23 1!) 9 2219 10 22 19 11 22 1912 23 1912 26 19 u 4 28 19 11 4 301911 4 32 19 10 4 3<! 19 IO 4 36 Hho 4 38 19 9 4 40 19 9 A DIVIN A NZA S -Verde"Íué mi nacimiento Y azul mi primera flor · He tenido tanta dicha ' Que al sacramento llego. -El cá fiamo. .1 -Verde fué i:ni nacimiento ~ negra 1111 !JlOCeclad ; Y ahora me visten de blanco Para llevarme a q uemar. -- El tcibaco. �:m::I - 29 - Por mucho trigo nunca es mol nflo Trillo. - Escucln de Ag ric ultura e Los Dcli cins " - Entre R!os CALENDARIO DE AGRICULTURA L abores, siemb1·as, cosechas, e instrucciones genera.les para cerea.les y forrajes E ~E R O Siega, e111pan1e. - Continúa el corte de trigo. Trilla. - Lino y a \·ena y el empa r ve de estos cereales. Comienza la. trilla en alrrunas regiones y en otras se encuentra en su ma0 yor mtensidad. Rastro jos. - Inmediata mente de e fectua d o e l cor te de los cereales d ebe procederse a levantar el r astrojo por medio de a ra duras Y rastreadas a propiadas a fin de conser var las a g uas <le lluvia defendiéndose así d e una posible sequía futura. E sta prá ctica es d e suma importa ncia en las r egiones d e reducidas Jlm·ias y en aquellas d onde la distribución de éstas es irregula r. �- 30 - Con el trigo de un buen afi o s e remedian tres de dnfto Carpidas. -Debe carpirse el maíz, operación que cont ribuye a conserYar el agua en el suelo y destru ye lo yuyos, los '-l.lle constituyen focos de propagación de gran número de insectos perjuciales. Preparaci6n del suelo. - Prepárese el suelo para las ::;iembra:> de otoño, de alfalfa, a,·ena, centeno, cebada, etc. Corte de alfalfa. -Se practica el corte ele alfalfa para forraje o semilla. Transporte de cereales. - Comienza el tran sporte de cereales cosechados con cosechadora, hacia lo s depósitos de las estaciones ferroviarias. FEBRERO Limpieza y clas;ficación de senú/la. - Prosig ue la trilla del trigo y lino. E s este el mome nto ele proceder a Ja limpieza y clasificación del grano destinado a semilla, operación de vital importancia, debiendo conservarse en lugares secos y bien aereados. Preparación del suelo. - En las regiones de im·iernos secos debe darse al suelo la primera reja para los cultivos de primave ra, maíz lino, etc., en el litora l la seg unda para las siembras de marzo y abril~ Alfalfa. - Continúa nse Jos eones de alfalfa destinados a forraje y semilla. Trojes. - Prepáre nse Jos trojes. los que deben reunir las siguientes condiciones: a ereación perfecta, solidez y resgua rdo contra las lluvias, ratas, gorgojos y demás e nemigos del maíz. A_carreo, depósito, venta. - El acarreo de los cereales hacia los depósitos adqmere en este mes mayor intensidad, iniciándose las ventas y el transporte a los molinos y puertos. MARZO Prepa~aci6n del suelo. -:--Aumenta la actividad en los traba·o de roturación del suelo destinado a los grandes cultivos de cere a1Jes.s ~iembra. - Se siembra alfalfa, ª''ena, centeno y cebada f<?rraJe verde, como tamb ién las mezclas fo rrajeras para la f para c1ón de praderas. orma- Destrucción de malezas. - Continúa la destrucción de los que suelen quedar en las cabeceras de los rastrojos "los q dyubyos quemarse. ue e en Cosecha y selección. - Se inicia la recolección del maíz 1 b . é d ose aprovechar este momento para efectuar la sel . , ' e e _1 necc1on de di cho ' �- 31 - Arnr temprano e s grano en mano ce rca! e n es piga, para lo cual s..! elegirán las mazorcas que mejor respondan a la ,·ar icdad sembrada. Transporte y exportación. - El transporte de los cereales a los se hace m;i act i,·o. lo n~ismo que las ve ntas y exportac iones. p~enos ABRIL ·. Preparnci611 del suelo. - Llega a su máximum la acti,·idad en las tareas de preparación del suelo para los g randes cultivos d e cerc:ales. Las la bore profundas y el uso frecuente d e la rastra e,·itan la pérdida de agua en los s uelos. Los suelos bien trabaja?os proporcionan a la semilla, a ire, calor y humedad, elementos indispensables para su rápida germinación . Siembra. - Continúa la siembra de forrajeras y cereales destinados a la producción de forraje verde. Cosecha. - Prosigue la recolección del mafz y la selección de las mazorcas para semilla. U na vez terminada la cosecha del maíz §.e apro,·echa el rastrojQ.-Cna el-g:ana!lo. amontonándolo, quemándolo ~LlO"' inmediatamente. Transporte y exportoció11 . - Las ventas de cereales para la exportación aumentan lo mi smo que el tra nsporte. MAYO Elección de variedades y siembra del trigo. - Se deben elegir las variedades de trigo que mejor se adapten a las condiciones de suelo Y clima de cada región, y sembrarlas después de ha ber procedido a su limpieza, clasificación y desinfección con sulfato de cobre o por el procedimiento del método seco. Uspulun, polvos Caffaro, etc. Si notara la presencia del «Carbón rnladorn no la siembre y consulte al agrónomo regional. Rodillo. - El uso del rodillo es una buena prá ctica para obtener la rápida germinación de la semilla. Cosecha de maíz. - Continúa la cosecha y entrojado del maíz y la selección d e la semilla en mazorca. Siemb:a de alf alfa. - Se siembra alfalfa asociada c..on trigo, .avena o lmo y también centeno, cebada, etc. JUNIO Labo~es del suelo . - Se prepara el suelo para el .cultivo del lmo, el que exige labores esmeradas . ( u.o �- 32 - Tal semilla, tal cosech a Siembra. - Prosigue Ja siembra del trigo, debiend? tener.se presente las indicaciones que se hacen en el mes <i:ntenor en lo que res¡::ecta a Ja selección, limpieza y cura de la semilla. Cosecha. - Debe terminar la recolección del maíz y procede rse al ensayo de germinación de las mazorcas, por medio d e la caja de aserrín, guard ándose las me jores en lugares secos. ] ULIO Labores del suelo. - Se prepara el uelo, dando la segunda reja para Jac; siemb ras de prima,·era de maíz, a lfalfa, alpiste, etc. Se pa.c;a el rod illo a Jos trigales que tengan I o a I 2 centímetros de altura y se rastrean los tupidos. Siembra. - Se siembra cebada cen ecera, co mún, avena y centeno y en Ja segunda quincena de l mes, lino. Prosíg uensc los ensayos de germ inación de la sem illa d e maíz por medio d e la caja de aserrín, operación sumamente importante, porque dicho ce real degenera rápidame11¡te. Jo que constituye una de las causas d el fracaso de este cuJti,·o e n muchas regiones d el país. AGOSTO Preparaci6n del suelo. - Se da la segunda reja a las ti erras d estinadas a los cult ivos de primavera. Siembra. - Se siembra maíz, lino, alfalfa, alpiste, topinanbour soja híspida, sorgos, g irasol, remolacha forrajera, a lfalfa, etc. ' . R astreo de los alfalfares. - P ásese una r~stra d e discos 0 u n cul t1~·ador a los _alfalfares, c~n lo cual se obt1 e ~e una mayor producción de forra Je .Y se contnbuye ~ la destrucción d e « la tucura » Se rastrean los tngales que necesiten d e esta operación por · 1a formación de costra en el suelo. SEPTIEMB R E f!reparaci6n del suelo. - Prosigue la preparación del las siembras de primavera, las que requier en la bores suelo para con esmero. efectuadas Rastreos. - Continúase rastreando los alfalfares y Jos l · d e avena Y cebada que hubieran sido pastoreados p cu ti~<?s de rast reos deben _destruirse los yuyos en las tierras. or m e io y en aquellas cultivadas con maíz. a sembrarse �- 33 - Grano n grano, allega pnrn tu nfto S iem bra. - Se siembran en este mes los mismos cereales y forraj eras indicados para el anterior. Al oeste de B uenos Aires y en La Pampa se intensifica la iembra del lino, r se in ic ia la d el maíz. OCTUBRE Preparaci6n del suelo. - Se prepara n los suelos para las siembras tardías d e maíz. Siembra. - A l oeste d e Buenos Aires y La Pampa se continúa la siembra d e las vari edad es precoces de maíz. Rastreos y carpidas. - Se rastrean y ca rpen los maizales, debiéndose aporcar só lo en el ca o de haber sembrado con máquina Lis ter . Floraci611. - Lo trigos sembra dos temprano comienzan a espiga r. Extirpaci611 de yuyos. - Deben extirparse los yuyos antes d e la formación d e la semilla para e\·ita r su propagación. . ! socas. - V ig íl ense los culti rns de lino a fin de e \"itar la difusión de las isocas circunda ndo co n zanjas los manch ones. Siega. - Se deben preparar las máq uinas que se utilizan para la cosecha, colocándolas en condici ones ele perfec to func ionamiento. NOV I El\IBRE Siembra. - Prosigue la siembra ta rdía del maíz. . Trigo. - En el oeste los trigos espigan y florecen h acia los primeros días d e este mes y a fines del mis mo comienza la CO· secha en el norte. 111ad_aración. - El agricultor debe observar si es normal la m aduración de las sementeras . . Carpidas y aporques. - En las r egiones secas, donde se emplea el sis tema Lis ter se deben aporcar y carpir los cultivos de maíz. Alfalfa. - Se corta la a lfalfa destinada a forraj e. Cosecha. - D eben tenerse listos los elementos indisp ensables. para el corte el e los cereales y del lino, así como las máquina-;. d estinadas a la trilla. �- 34 - Más v ale a ft o tarélio que v n cro DI C I EM B RE Carpidas y aporques. - Prosiguen los cuidados cultura les d el maíz con las carpidas y a porques. Siega y empar ve. - T ermina a l norte la cosecha de los cerea les y se intensifica en el r esto d e la r egión agr ícola la siega y el empar ve. Trilla. - Los trigos cosechados con cosechad or a son transportados a los depósitos y comienza la trilla de los recolectados con espigadora y atadora. Pan1as. - Se d eb e vigilar la confecció n d e las .Parvas sob re todo en las r egio nes d e vientos frecuentes. Levantamiento del rast rojo. - Inmedia tam ente d e e fectuada la cosecha se d ebe proced er a l levantamiento d el r ast rojo por medio de araduras y rastreos . H igienización de los depósitos. - Se ven tilan y desinfectan los depósitos d ond e deben guar darse los cereales por alg ún tiempo. Destrucción de abro jos. - D es trúyase el ab rojo antes de q ue s emille a fin d e evitar su propagación . �- 35 - A c n da estación su se milla CALENDARIO DE HORTICULTURA Labores, siembras, cosechas e instrucciones genera.les para. h ortalizas, leguinbres y verduras ENERO No descuidar el riego de las hortalizas, sobre todo porotos, chauc~1as, maíz dulce, m elón, sandía, etc. . . Siembra en a lmácigo de e ·1saladas (escar ol.a, ~ echu ga, ac~1cona, berros, etc.), de coliflor es, brócolis, coles d e 111:11erno, pere11l, (los ·que no han podido sembrar se en diciembre), colina bos y rutabagas, .acelga, zanahorias y otras. Continúa la siembra escalona da de maíz dulce precoz, pepinos, nabos, porotos de cuar enta días, a rvejas y por otos para chauchas precoces. Puede empezarse en este mes la siembra ele pa tata de -segunda cosecha. Se cosechan la frutilla, espá rragos, apio blanqueado y se aporcan otras plantas de a pio para cosecharlos blanqueados unos 20 �- 36 - Arar i uera de tiempo, tierra perdida días después. Cosechar las ensaladas que estén a punto, los alcauciles, coli flores precoces, col corazón .de buc;y, etc .. , Ya pueden cosecharse como primicia tomates, a1 1es, b er enjenas, pepinos y plantas afines que. fueron sembradas en c~ma caliente y bajo vidriera. Puede d ecirse que en este mes casi no hay producto que no pueda cosecharse si se ha sabido dispone r bien la s iembra . Cesa al principio d e este mes la cosecha de espárragos . Carpir con frecuencia paro. mantener la frescura . d e la t ie rra y aporcar los porotos y an·ejas sembrados dos meses a trás . FEBRERO Contin uar la s iembra de ensaladas como en enero y de p~ ­ rotos, maíz dulce y habas, d e ,·ariedades muy precoces que puedan cosecharse en abril y principios de mayo . Sembrar cebollines y cebolla de verdeo. Se empiezan a sembrar en almácigo la cebolla blanca, repollos li sos y puerro. Se sigue aporcando apio pa ra bla nquearlos y se blanquea a chicoria. Riegos cop iosos de casi todas las verduras son n ecesarios, así como las carpidas que propor cionadas a l día sig uie nte o a dos días del riego permiten ahorrar el agua porqu e mantienen la tierra húmeda. Se termina Ja s iembra de patrttas de segunda cosecha . Se a porcan porotos, maíz dulce, se pod a n los zapallos y melones. Se continúa la cosecha norma l d e fru tilla, tomates, ajíes, pepinos, berenjenas, etc. Habiendo terminado desde el mes anterior la cosecha d e espárragos, se deja que estos desarrollen fu era de tierra para criar la rama. Puede empezarse ~ cosech a r la pata ta precoz sembrada temprano y que no haya s ufrido he la das. MARZO Preparación d e _la tierra para la s siembras ele otoñ o y trasplantes que d eben e1ecuta.rse .en es~e mes y el siguiente. Se siembran acelga, acedera, ach1cona, apio, berros de tierra y de f car~o, toda clase d~ cebollas, puerro, lechugas, perifollo, ~ea~~,, esp.maca, hab~s, arve1as, escarola, .n; pollos de. hoja lisa y de M.lá ' 1 coliflor, rabamtos, remo ,acha, salsif1, zanahorias escorzan n, ji~, espina~a inglesa o de N ueva Zelandia. Se' plantan d~ra, . pere1 ª lº Y se siembra cebolla para verdeo . Es un mes d e trab ~ntes .d e tant.o en preparación de la tierra como en siembra ªJ 0 activo haciendo estos últimos con las lechugas, coles u{ trasplantes, dos en enero , Y tomate, ajíes y berenjenas de ysi~o 1 or es, s,embrahayau al.canzado un desarrollo com·eniente Se mbra tard1a, que fr ecuencia. Se enraman los porotos y t~ escarda y carpe con mes atrás. mates trasplantad os un 1 �- ffi - No bagas huerta en sombrío, ni edifiques junto al rfo Se efectúa la cosecha de tomates, a jíes. melones, "berenjenas, sem brados en septiembre o a ntes en cama ca liente. y a demás choclo. alca uc il ensaladas, .chauch as y en general d e casi todas las hortalizas. Se sig uen aporcando cada 1 5 ó 2::> días el apio y los cardos pa ra blanquearlos. ABR l L Continuac ión d e las la bores pa ra prepa rar las s iembras y traspla ntes otoña les. Se cont iní1a n las siembras escalonadas de las ensaladas m encionadas en el mes a nterior y de los cardos!' an·ejas y otras. Se traspla nta n varias coles, la cebolla blanca, coliflores y lechugas y se sig ue la plantación de a jo y cebolla para verdeo. Se continúa aporcando para el blanqueo el apio, el cardo, la escarola y la ach icoria. Se comienza a plantar las g uías d e frutilla, cr esta de gallo y remo nta nte y se hacen los orinci.nales almácigos d e cebolla. Se cortan los esoárrar.;os. se a bona la tierra de éstnc;; v ~e .les r emu eve la tierra. Se comienza a hacer la s zanjas para la plantación de arañas d e espárrago. Se siembra n pla ntas co ndim entarías como tomillo, salvia, yerba buena, ajenjo, se limpian las pla ntas muy ahijadas · como los alca uciles y se dividen las pla ntas que se multiplican por división d e matas, co mo el orégano, la frutill a, menta, plantándos e las matitas di,·ididas. Sig ue la cosecha d e patatas de primera cosecha, tomates. ajíes, t..ebolla d e verdeo, berenjena, choclo, c hauchas, porotos ap io blanqu eado, alcauciles, repollitos d e Bruselas, melones, sandías y d e casi todas las ensaladas, como lechuga, rabanitos, a chicoria, escarola, etc. MAYO . En gen eral en este mes se continúa n las labores del m es a nt erior. Se labran todas las tierras desocupad as por el maíz dulce, mel ón, cha uchas, etc., dejándolas en reposo hasta la primavera para que las h eladas actúen sobre ellas m ejorá ndolas, mientra s los suelos a ocupa r en seguida pueden ser fertilizados o a bonados . P uede sembrarse en este m es: cebolla p a ra cabeza y verdeo escarola, acelga, acedera, haba, le chuga, lentejas, a rvejas, achicoria: cardo, espinaca ing lesa, nabo, puerro, r emolacha, repollos de P isa Y d e Milá n, salsifí, perifollo, r a banitos perejil, etc . . Se continúa la plantación d e g uías y planta d e frutilla . S1 se t1ei:ie1~ ~overnáculos ? vidrieras pued en sen:ibrarse a lgunas plantas de pnm1c1a, como pepmos, tomates y beren3e nas en cama ca liente para forzar, pero esto exige mucha pericia. Se puede ig ualmente �- -------- &s - Entre col y col, l :e,:c=:h=:u::=. g.:. n _ _ _ __ _ _ _ _ __ -- empezar a forzar alguna hilera de e~pá_rragos y también d e frutilla. · por medio de vidrieras, pues en mv1erno es cuando son meJ· o r pagados. . . Pueden.cosecharse ensaladas. y todavía en la primera qu~ncena los últimos tomates, choclos, ajíes y berenjenas tardias cultivada~ al reparo, salvo en años de heladas muy tempranas . S e d ese ntierran las patatas de segunda cosecha. ] UN 10 Siémbranse bajo vidriera y en cama caliente tomates, ajíes, berenj enas y pepinos precoces cuyos frutos podrán librarse 3:1 mercado como primicia en septiembre y octub~e para conseguir precios elevados debido a la escasez. Del mismo modo puede ob tenerse fuera de estación melones que son bien pagados. En las huertas verdaderamente progresistas hay que prestar ate nción a estas prácticas que aunque exigen más dili gencia y preparación que los cultivos comunes al aire libre, so n las que más rinde n. Puede también aplicarse este mes al cultivo forzado a los csp:lrragos y frutillas. En los sitios reparados por paredes y con exposición a l norte pueden sembrarse algunos almácigos de tomates, berenjenas y ajíes al aire libre, que de noche se taparán con cajones cubi ertos de esteras o mejor con vidriera. Al aire libre se siembran arvejas, habas, lentejas, acelga, alcaucil. cardo, toda clase de cebollas, acedera, escarola r epollos de Pisa, de York, corazón de bue.Y, bacalan, de Mil~n, ~olinabo, espinaca, remolacha, .P,uerro, ra~aruto~ y rábanos, perifollo, perejil, nabo, lechuga, ~als1f 1, zanahoria, apio de verdeo y achicoria. A fm de me~ pued~ empezarse la plantación de arañas d e espárra~o en las zan1as abiertas de, antemano, se podan y ~impian las frutillas, aprovechán~ose las guias y plantitas que se saquen para aumentar la plantación . . ~e cosechan los re~o~los invernizos, de "f\tlilán y de Bruselas, sal_s1fi, escorzonera, canomgos, l~s ensaladas que estén en sazón, apios y cardos blanqueados, coliflores, perejil y otras semejantes. JULIO efec~:;' 1qu1 ~provechar este mes de relativo poco trabajo para tierras u!s a ores profundas y de fo?do y para arar las nuevas tituir aiuellan au~entar el área destinada a la huerta o a substimuchos an- as raáscc1ones agota_das por un traba3· o continuo desde os atr ·d Est as u'ltimas se d e3ar · á n en barbecho para ser nuevament De esta maner: ~~~ ~~l~dla vuelta. de uno º. d~s años de d escanso. as Y lloviznas del tnVlerno, mejorarán la!: t �- 39 - Acelgas benditas , de día los troncos y de noche las hojitas tierras que se a ren tempra no, pa ra las siembras de sep tiembre y octub re. A l a ra r hay que incorporar el estiércol. Se continúa la plantación d e espá rragos y frutillas, y se prepara n nuerns alm ácigos bajo vidriera y en cama caliente para los cultivos de prim icia d etallados en el mes a nterior. E s la época de s iembra en cantida d d e arvejas para chaucha y gr a no, d e ha bas, Y lentejas . S ig ue la s iem bra de cebollas, pue rro. zanahoria y las ensaladas d e invierno. Se trasp la ntan las primeras cebollas sembradas en almácigo los repollos de varias clases y las pla ntas que estén en co ndiciones d e serlo, sembra das en los meses anteriores. Se cosechan remola c11as, coles de varias clases de invierno, acelga, ra ba nitos, perej il, espárragos forzados y ensaladas. AGOSTO Preparación activa d e los a lmácigos a sembrar a fin de mes y el s ig ui ente, y d e los tablones de traspla nte, caballones, plataband as, etc. En este mes y el anterior h ay que hacer la plantación de a rbustos para cercos vivos, r eparos y rompevientos que son tan ~tiles, empleando ligustro, tuya, tojo, retama y plantas afines . Continúa y termi na la plantación de espárragos y frutillas . Se siembran en a lmácigo protegidos : tomates, berenjenas, a jíes, pepinos, lechugas cwrepolladas y roma nas, coliflores, melones, san~ía s y zapallos, espinacas, que podrán ser tr asplantados el mes sig uiente. A l a ire libre se siembran arvejas precoces, ha bas, espinaca, p erifollo, ach icoria, ra dicheta, acedera, pastinaca, crambe, zanahoria, p erejil, batata, nabo, acelga, b erro, lechuga, etc. Se ejecuta la plantación de a lcauciles, utilizando los renuevos de las ma tas viejas, cebolletas, estrél;gón, menta, orégano y otros que se multiplican por divisiones d e matas. En los días cálidos . se sacan los cajones o abren las vidrieras de los a lmácigos protegidos. para que tomen aire y las plantas se acostumbren a la intemperie, teniendo cuida do d e r eponerlos o cerrar las vidrieras a la t~rd ecita . Se co ntinúa traspla nta ndo las plantas de a lmácigo ya l~~tas, como cebolla, coles, lechugas, etc., tapándolas con paja o est1ercol desh echo. Se cosechan coliflores, apio, a chicoria, escarola, cardo, cebolla de ~erd~o, r epollos lisos y de Bruselas, espinacas sembradas en otono, acederas, perejil y ensala das de estación. E~ el comienzo d el mes h ay que ~acer una r ecorrida prolija a las nonas, p ozos, bombas, motor , molmo, etc., r eponi endo lo roto º. &'~s tado y aceit~nd? bien to.das las piezas, para tener lista la provis10n de agua sm mterrupc16n, que será necesaria bien pronto. �- 40 - Bl trabajo es la madre de l a buena suer~ __ ~~~~~~~~~- SE PTI El\I BRE Suma actividad d ebe desplegar en este mes el hortela no si no quiere retrasarse en las tareas propias d e la huerta, pu esto que l:_ay que sembrar casi todo lo q':1e d ebe cosecha rse en vera no y otono, eligiendo en cada clase variedades d e un~ madurez más o menos tardía de modo para obtener una producción esc~lo n ada . . S e termina la labor de los tablones y almácigos y se s iembra al a ire libre en casi todas sus variedades las sig uie ntes clases de verduras: acelga, achicoria, b erros de fuente y de tierra, cardo, api~, col crespa, brócoli, coliflor, coli nabo, c ramb e, escarola, chiri vía, hinojo, espinaca, maíz para choclo, quimbombo, lechugas, mostaza, nabo, perejil, rabanitos y rábanos, r epollos de York, de Pisa y otros, puerro, perifollo, porotos para g ra no y para cha uch as, arvejas para grano y chauchas, ha bas, salsifí, zapallos y zapallitos, zanahoria, papas de ,primera cosecha, remolacha. En la primera quincena los almácigos de tomates, ají, pepino y berenjenas deb en hacerse al abrigo d e muros o cercos o bajo vidrieras, o en < xposici6n al norte. p es~e la segunda quincena, puede n hacerse completamente al a1r~ libre. Los m.el.ones, sandias y zapallos co nviene sembrarlos en tierra con expos1c16n al norte para ev itar los efectos de las heladas tardías. Empiezan l<?s traspl~nte~ ~e tomate, a jíes, etc., sembrados en los meses ante no r~s baJO ndnera. Se trasp lantan cebollas, ensaladas ,. cole?· Se riega y carpen las pla n taciones nuevas ,·i g il ando la ext1rpac16n de los. yuyos que crecen rápidamente d esd~ este m es. Se cosechan casi todas las ensaladas, rcmola.d1as . "l \ga 1 crambc, los talios florales de las coles y nab ' pcr ed) ' ace\I ~ para echar la flor y que ueden . . os que se csarro a en ensalada. Los espá rrf 05 al c~~·m 1:i1rsc como los espá rra¡?;"os Y mes a producir. también ~ ª11 e hbre e mpiezan hacia fm de bas de chaucha's y alguna ay ~oflsecha de zanahorias, arvejas y ha· s co 1 ores sembradas en otoño. OCTUBRE ' E ste mes Y el siguiente e tá labores superficiales . .d s n consagrados principalmente a 1as tener la frescura d~l csa~~l~ a~, ªP? 1:~aduras y rastrilleos, pa ra m a n· trasplantadas en l ~ facihtar a las plantitas sembradas Y · d e. · e mes anten or 1os cu1'd a d os exigi dos pa ra su mayo r rm En general p d · ' ·gos con las mismas sem 1·11 as menc10nadas en elueme sembrarse . a 1mac1 lo d d es anterior a f 111 d n~ .ª e toda suerte de ho l' e tener una producción esca· act1v1datl en el trasplante <le ri:s1zas. .Es tamb ién un mes ele mucha pla ntitas sembradas en alm:icigo lo 5 �&: - - -11 - La c ocina g orda enflaquece al amo do retoños de las plantas ,·jejas. que deben extraerse. La frutilla es carp ida cuidadosamente, pod ando todas sus g uías. prapágulos o larigui llos, que se desarrollan con vigor. Ha y que ,·ig ila r que no se pasen de ma duros los rabanitos , rábanos, lechugas, espinacas, na bos y cha uchas que con la fuerza de la primavera sazonan rá pidamente. E s el momento de pla ntar en g ran escala m:iíz pa ra choclo, porotos para g rano y chaucha, melones r sa ndías. Se enraman los porotos, tomates y a 1Tejas que estén ya c recidos. Los espacios lib res entre las matas de melones, samlías y zapa llos y entre las líneas de ma íz pued en sembrarse con rabaniros. porotos de cua renta días, lechugas muy precoces, zanahorias. etc., para a pro,·echar dichos espac ios h asta que sean cubiertos por las pla ntas respectivas . En este mes se cosecha abundantemente espá rragos. lechugas, ~cedera, perejil, perifol!o, cebollas precoces, repollos d<7 York, a n·eJas y porotos, sobre tocio de chaucha, habas. brócohs. los tallos florales de los n abos y repollos, aparte ele casi toda clase de ensaladas. Hay que empezar a pr estar atención al riego pues suelen sobre,·c111r días calu rosos de mucha sequedad . E l riego es preferible <!ario de madrugada. NOV I EivIBRE Continuación de casi todos los tra bajos del mes an terior principalm ente de los trasplantes, enrames, carpidas, aporques y r iegos, sobre todo a los porotos, tomates y maíz dulce. Se despuntan los m~lones , pepinos y zapallos. Las frutillas se cubren con paja para evitar que el ba rro formado por la lluvia o el riego manche las frutas . Se siem bra todo al aire libre; las clases de ,·erduras a sembrar S<;>n las siguientes: maíz dulce, poroto para g ra no y chaucha (conv1e~e sembrar cada 1 5 días para tener produc:ión escalonada), berenjena, tomate, ají, apio, acedera, berro d e fuente y de tierra, .acelg a , arvejas enanas tempranas, lechuga. espinaca, na bos, melones, sandías, quimbombo, cardo, brócoli, coles lisas y crespas, coliflor, col_inabo, rntabagas. zapallos y zapall~to~. ra banitos y rá banos, zanah on~ s, p uer ros, pepinos, r emolacha, peri follo, tetrágona, a margón, ach icoria, etc. Se cosechan en este mes casi de todos los productos, sie ndo la producción de ensaladas muy a bLmdantes y siempre renovada. Se cosecha en abundancia espárragos, chauchas, porotos, arvejas, cardos, repollos, alcauciles, coliflores, pepinos, etc. Los tomates y a jíes precoces y sembra dos bajo ,-idriera están ya pintones. �- ~2 - La nctlvldn d n o n c c ealtn deseos¡ el q ue v lve d e csper n n zns ro D l C 1E ~1 ucro nyunnndo B RE Este mes es dedicado especialmente a la cosecha, a lo_s rieg~~; a las carpidas y aporques. Regar de m,tdrugada o de tat de, P no en las horas de sol. ·as Se ejecutan numerosos trasplantes de casi todas las v~r~ui s sembradas el mes anterior en almácigo y se siemb ran lo ~ ultimo almácigos de tomate, ajíes y plantas si milares, al ai re libre, con variedades precoces. Como hortalizas de estación se siembran to· das las mencio_nadas en. el mes anterior, y. ~lgunas aromáticas colll ~ albahaca, tom1l10, salvia, etc., que tamb1cn pueden sembra rse a entrar la primavera. Se aporcan Jos tomates, ajíes, porotos, maíz; se tuercen Y. do~ blan contra el suelo los tallos de cebolla y a jo que están próximo. a madurar, para que el oroducto sea mejor y se dificulte la flo ración. . Se cosecha en abundancia ensaladas, alcauciles, cardo y casi toda clas? de v~rduras. Los _espárragos empiezan a me rmar, pero en cambio empieza a ~roducir la frutilla y en g ra n cantidad l~ chauchas, algunas an·e1_as y poro.tos precocesl choclos. Se coseª chan algunos tomate~, ajíes, berenjenas y pepinos precoces, Y. h.ast melones Y. sandías. s1 se los ha forzado al principio en vicln eras Y camas calientes. En fin ; es el mes de la abundancia ele cosech a- �- .(;i - Plantn.r muchas veces traspuesta, ni crece n i medra - - - - - - ---------------------- CALENDARIO DE FRUTICULTURA Podas, injertos, ti.·a.ta.mientos, cos echa, embala.je y transporte de fi.·utas; labores genera.les ENERO Se preparan las ramas fructífe ras para efectua r los injerto5 de ~scudete, para lo cua l se separan de la _planta, se le quitan las hojas, con el fin d e que cese la eva poración ii:1J?idiendo con ello que se arrugue la corteza y se guardan en un sit10 fresco. Las yemas para injertar se elegirán de la parte media de Ja rama ct?rtando más o menos a 15 centímetros sobre la yema y desprendiéndola con un trozo de corteza y co n una lámina delgada ele leño en el hueco ele la yema. La yema lista en esta forma d ebe inj ertarse inmediatamente, efectuando en el patrón la incisión en la corteza e n forma ele T e introduciendo la púa o yema~ cortando con la navaja la parte de la corteza que quede fuera y ligando luego con raffia, para qu e quede bien fijo y recubriéndola luego con la mezcla d<' cera y pez. �- -1-l - Almácigos tupidos, plnntna débllca Se practicará n los aclareos en las pl':lnta~ con el. fii: d.e facili tar la entrada del aire y de la \uz en el m.t ~rto~ y distribuir , la ~­ via com·enientemente para la buena frucnficac1ón y rama7.0n d el árbol, estas operaciones de poda en ,-e rde son : despuntes, deslec hugadas, torsiones, deshoje.s, etc. . Se continúa \a recolecció n de frutos adoptando las ~recauc.1 0nes indicadas en el mes anterior y realiz~ndo la .~esecac16n o ~n­ <lustrialización en distintas formas con el f m de fac1\ltar el come rcio . FEBR E RO Se continúan efectuando los injertos de escudete y como en este mes generalmente se producen rocíos, debe e,·itarse pra~tic~r.l os en horas que abunde, pues el agua les resulta muy pequd1c1a\. Después de prendidos \os injertos efectuados c:n este mes _Y en e l anterior se cortará n los patrones a 1 o cent1metros encima d el brote y cuando la yema comienza a desarrollarse se cortarán las ligaduras con el objeto de evitar las extrang ulaciones. P ara las yariedades tardías, cuyos frutos a ún se encue ntran poco desarrollados , se puede aún efectuar la poda en ,·erde cuando haya exceso de ramazón y se e ncuentran cargados ele frutos . Se continúa recogiendo las frutas , clasificándolas en de bida forma. Cuando los años son de abundancia y e l exceso de fruta n o tenga destino, es indispensable industrializarla, ya sea fabricando dulces o bien desecándola. P ara e l primer caso d ejamos librado al criterio del fruticultor el procedimiento que m ejor le convenga, pero con respecto a la desecación, será necesario que se empleen hornos de mampostería donde se establezca el paso de una corriente; de ai re calentado a 60 °, sobre la fruta. D e este modo con la corriente continua a esa temperatura, la fruta irá perdiendo poco a poco el agua que contiene y terminará por desecarse en perfectas condiciones sin perder ninguna de sus propiedades. , MARZO Aún en este mes pueden efectua rse injertos de escudete evitando los rocíos que como ya s e ha indicado .son muy perjucliciales. . Si la ma)eza se ha ?es arro lla~o se e fe ctua~·án ca rpidas con e l fm a e destr':11rlas , remonendo la tierra al propio tiempo. Se .termina la recolección de duraznos y se comienza a recoger las Yan eclades tempra nas de peras y manza nas. E~ este mes también se comienza a preparar la tierra para los almácigos Y los montes donde se efectuará n las nuevas plantaciones . �- 4.) - En tlc.rrn 1rfn, no sc.mbrnr hondo Lo · ,·ivcro o emilleros se carpirán y se replantarán los claros producido por las planta perdidas. En almácigos y en ti erra se siembran nísperos y ponen gajos de ,·id. A B R 1L Se prepara Ja tierra para la futuras plantaciones, a rando los t errenos y abriendo Jos hoyos. Se comienza el tratamiento in,·ernal contra las plagas, que se describen en Jos meses siguientes. Se estratifican en arena o se siembran en almácigos: almendros, avellanas, cerezos, ciruelos. damascos. grosellas (gajos), guindas, manzanos, perales, ,·ides (gajos). E n este mes en la zona de Buenos . \ires, com ienzan a recogerse las naranjas de las rnriedades propias de esta región. También se recogen Jos membri llos. peras y manzanas de ;·ariedades tardías. Las manzanas se clasifica rán y embalarán debidamente, el. resto que no se d estine a Ja ,·enta d e inmediato, se guarda e n fngorífico o en piezas dond e no haya luz ni hum edad, y por último, podrán consen·arse tambié n en camadas de a rena fresca superpu estas unas sobre otras. l\[ A Y O Se termina Ja preparación de la tierra y se marcan los hoyos efectuar las plantaciones definitirns1 pudiendo efectuarse la disposición e n tresbolillo cuadrado o quincunce y las cfütancias apropiadas para cada frutal serán de _s a 6 metros _para el ciruelo y duraznero y de 8 a 1 o metros _para el peral y manzano. Se com ienzan a hacer los traspla ntes adoptando las mayores pr~cau ciones para que no sufran las plantas,· para lo cual se les quitan las hojas que aún pudieran conservar, se les poda los brotes des_proporcionaclos y si es lejano el p unto a donde van a plantarse, ª fin de proteger a las raíces contra los efectos del aire y del sol, se les puede d ar un baño con una mezcla formada por arcilla, cal Pagada, estiércol de vaca y agua en ca ntidad suficien te como para ormar un Hquido espeso con el que se r ecubren las raíces . . Se comienza la poda de todos los frutales en general y la plantación de estacas de membrillo. En almácigos pueden sembrarse: avellanas, cerezos, damascos, duraznos, manzanos y nísperos. P~ra f �- -16 - ------- Máa vote no bnccr :indo, que trnbnjnr tlcrrn mojndn Jü ~ 1o Se efectúan todos los trasplantes y plantacione-, f rutale~ que se deseen; sin embargo, para el buen éxito en el desarrollo _de las pl antas de~ti n adas a formar monte no deben trasplantarse sino aquellas que no tengan más de 2 años, pues de mayo r edad sufren y se atrasan. . Se practicará la poda debiendo tenerse en cuenta los sig uientes principios generales: La savia sube hacia la rama o brote con mayo r rapid e~ 1 .o cuanto m{ts , ertical sea y cuanto más inclinado u ho rizo ntal se encuentre, la circulación será más lenta. Cuando la savia ci rcula rápidament e en un frutal éste 2 ." produce mucha madera y poca fruta. 3·º Cuanto más corta sea una rama, mayor será la cantidad de savia que reciben las yemas, d e manera que pa ra obtener fruta habrá que podar largo. 4." Toda rama podada debe terminar en un brote vigoroso. De manera que al practicar esta operación, teniendo en cuenta los principios enunciados se procederá; primera mente, eliminando y cortando todas ~qu ell as ramas rn~1 ertas, o rotas, por donde ya no circulará la sav ia y que en cambio senan puerta de entrada y abri go de los pa rásitos y hongos que atacan las plantas. Lu ego se cortarán todas aquellas ramas excesivamente desproporcionad as dejándolas de un tamaño común. Se procurará que del tronco principal partan 3 6 4 ramas abiertas dando a la planta la form a de una copa de champagne, las que a su \'ez tendrán sus ram ificaciones. Los brotes del año que so n los que producen el fruto sucesivo se cortarán a 2/3 de su la rgo total. Luego de podadas las plantas se tratarán si están a tacadas por cochinillas u hongos parasitarios, por el sulfuro de calcio con las g raduaciones que indica la Defensa Agrícola. Se r emove~á la tier~a de los montes y se destruirá n las malezas. En almác1g<?s se siembra: almendro, cerezos, ciruelas, damascos, duraznos, g uindas, manzanos, membrilleros, nísperos y perales . ] U Ll O Se continúa la poda de los fruta les1 debiendo terminarse en ~~t~ mes la de los _perales, manzanos, ciruelos y guindos. Las apla~~~~ ~~~g~ram1e_ntos que h ayan resu~tado d e la poda serán « L'Homme Le Fcuchilla de podar y recubiertas con un unriento: •ort ». o �- 47 - Coso que no se vendo, n odJc lo siembr o , Es este mes se pueden suministrar abonos a la rierra. agreg;í ndoles los elementos que escaseen. lo que puede comprobarse haciendo analizar Ja tierra, especialmente para comproba r la ca ntidad de ázoe y cal que contiene y si no resulta suficiente, se agreg:ará con estiércoles para el prim ero y conchillas u otro producto n eo en calcáreo. En este mes deben efectuarse lo tratamientos curati vos contra las cnf crmedacles que atacan a los frutales. Para combati r a las cochi nillas como el Diaspis pentágona y Aspidiolus perniriosus y algunos hongos parasitar ios. Fn almácigos se siembra: a,·ellanas, cerezos, ciruelas. damascos, g~! : ndas, manzanos, membrill eros. ni peros, nogales. perales. AGO ST O D eben terminarse todos Jos traba jos empezados en los meses p_reccdentes: poda, mo,imiemos d e Ja tierra, trasplanres, planrac1o ncs. Se practican inj ertos de púa y de corona. adoptando las precauciones necesari as contra Ja humedad. En este mes deben a rreg larse todos los cami nos de Ja huerra frutal , nivelá nclolos y destruyendo las malezas . . En a lmácigos pueden sem brarse los carozos estratifi cados, especia lmen te d e duraznos. En almácigos también se siembran d irectamente las semillas o se plantan los carozos de los sig uientes frutales, pre\'ia estratificación: ª'·ellanas, almendros, duraznos, damascos, manza nos. pera les, membrilleros, nogales. S E P T 1 E .:.\I B R E En este mes se efectúan las siembras de los 3.urantiaceos, (naranjos, limones), terminándose Ja de los otros frutales. Se continúan Jos injertos de púa y de corona y se aseguran con tutores los brotes que hechan los injertos con el fin de prote~erlos contra los vientos. Se terminan los arreglos de los caminos y remociones de tierra, carpidas, etc. En almácigos se siembran los siguientes frutales y las pla ntitas provenien tes de las estratificaciones: avellanas, almendros, cer ezos, ciruelos, da mascos, ma nzanos, m embriller os, nísperos, per ales, nogales. En este mes, época en que florecen los ciruelos y durazneros ~ cuando el producto co mpense los gastos, se cuidará que las hela~ as tardías no dañen las flores o p equeñas frutas que comienzan formars.e al caer los pétalos, tratando de impedir por medio de nubes arr1ficiales la acción directa de los primeros rayos de sol al ª �- 48 - Una llave usada elempre está \us tros n nacer que son los que ocasiona n los g raves pe rju1c1os d e las hcla· das. ' E stas nub es artificiales se ef~c_túan haciendo_ quen:rnr en bra· seros especiales como los que se util_1zan para la vid o s1mplcmen_tc amontonando y quemando substancias que en la combusn ón p1 aduzcan mucho humo. OCTUBRE Al principio de est_e _mes se procederá a azuf~ar ~as v i d~s? con el fin de combatir el 01d 1um u otros hongos parasitarios, rep1t1endo la operación cada qu ince días cuando se note que las eflorescencias del hongo no desaparecen totalmente. Se continúan los in jertos de púa y d e corona. E s la época de efectuar las pulverizaciones con \as sales arse· nicales para combatir el g usano de la manza na (Carpocapsa Pomonella). E l momento más op~rtuno es cua ndo los ~étalos de l~ fl o· res comienzan a caer, es decir, cua ndo ya el pcqucno fru to comi enza a formarse. En est;.v fo rma las sales venenosas se deposita rán so b re el fruto y la larva al nacer y roerlo para introd uci rse en su interior monrá intoxicada. La proporción que debe emplearse es 300 gramos de arseniato de plo mo en 100 li tros de agua. Se carpirán los montes y viveros donde se hayan d esarrolla do muchas malezas y se haya endurecido la co rteza del sucio a causa de las lluvias seguidas, los fu ertes vientos secos d e la primavera . N O V 1 E :\1 D R E Se_ comba tirán lo_s i~sectos, pul gones, etc., q ue parasitan so bre las . hojas con pulven zac1ones, ~on la sig ui ente fó rmula : kerosene, 3 . htros; extr~cto de tab~c-o, 3 litros.; agua, i oo litros; 0 bien ca.111· b~ ando el kerosene por Ja bón am.anllo, cortado a pedacitos y bien disuelto en agua caliente. En las pla~taciones nuevas de. vides y frutales, cuya ü e rra no s~ haya rem~v 1do en el mes a nterior, como tambié n si no se hub~eran d~tru1clo . las m alezas y yerbas, se procede rá a h acerlo car· p1endo bien la tierra y destruyendo las malezas. . Los naranj o~, limones y ,ma ndarinas se. podan y se limpian elimmando el. exce::.o de ramazon de la parte mterior de la planta. Se ~tarán a los tutores los brotes nuevos para qut~ no los quieb re el viento. , re dará a lo~ manzanos la segunda pulverización con arseniato e porno, para c~mbatir al g usano (Carpocapsa pomonella). · ' d e ciruelas · d Se á comenzara . . . la reco1.e~c10n y duraznos tempranos'. po r empezarse a h acer m3ertos de escudete. d �- 49 - La pereza es la madre de In pobreza D 1 el E ;\l n RE Sl' recorrerán los monre · y se entresacarán las frutas cuando las plantas se encuentren excesi,·amente ca rgadas, con el fin de obtener productos ele buena calidad r tamaño. Se quitan los brotes que nacen en el troncJ y partes bajas de las ramas, pues ellos son verdaderos chup:rnes, que qu'itan a los brotes nu evos buena parte de la savia . . Se_ practicarán sobre las hojas del duraznero y ci~·ue lo las pulvenzac1ones con ca ldo bordelés contra el torque y la nruela. Se efectúa la recolección de ciruelas, damascos v duraznos dc:biendo obsen'arse las siguientes precauciones: r .0 Í'lecolecció~ propiamente dicha, tomando los frutos de las plantas y depositándolos sin golpea rlos en Jos canastos o lienzos; 2.º Consen·ación al estado natural en dmaras frigorífic::is o sino la;; hay, en fruteros o piezas sin luz, fres cas y desprovi s t~ de toda humedad; 3.0 Se claificarán di,·id iéndúlas en t res categorías: a) Especinlts, de gran tamaño, perfectamente coloreadas, de excelente aspecto y sabor. b) Sefercio11ndas, de buen tamaño bien coloreadas y de buen aspecto y sabo r. . c) Fruta cn1111í11, que será Ja que resulte después de las separaciones a nteriores. Procediendo en la forma incI:cada se faci litará el comercio de toda procluc c¡ón. El embalaje de acuerdo con la clasificación anterior se hará con cuidado 11 caj,1s o cajones especiales o en canastos de acuerdo con las tres categorías señaladas. Es com·eniente para que la fruta no roce con~ra las paredes del cajón, colocar dentro papeles sobre los cuales descansará la fruta . �- ñO - U n pueblo s ln bo!lq u es, es un puc blo que oc muc re CAL ENDARIO DE SELVICUL TURA Especies, va.ried a.des, reproducción, s i embra., al m á cigos, t1·a.splantes, pla.nta.ci ón de bosqu es y dem ás l a.bores y cuida dos de l a3 esencias forestales y de a dorno. EX ERO E ste mes se destina a la limpieza de los monte3 media nte su· p resi6n de brotes tiernos inne~esar ios ql:1e. ~recen en l ~ pa rte b aja d e los troncos, consumiendo savia en pequ1c10 del mejor crecimiento de las plantas y dificul tan do Ja entrada de la luz y libre circulación del aire. Se efectúa n la branzas del sucio para extirpa r los yuyos y conservar mejor la h umedad . En las pla ntaciones que no fuera n posibles estas labores, deben hace rse g uada ñadas del yuyo . En terrenos bajos, a negad izos y en las islas, e3tc mes se a provecha ta m· bi~n pa ra hac~r los nec.esarios trabajo~ de drena je, abriendo zanj as o rientadas segun el declive má~ convcmcn tc para fac ili tar el desagüe. �- ;)l - Alás s e desmonta un país, m ás escasean los manantiales Respecto a estas zanjas com·iene ad,·ertir que, cuanto más profundas sean, más eficaces serán a los fines del drenaje. FEBRERO . Se co ntinúa n los trabajos del mes anterior y pueden ya iniciarse ·1em bras de alg unas especies forestales cuyas semillas maduran en esta época, tales como a cacias, pinos, tilos, a bedules. etc. El sil vicultor debe atribuir la mayor importa ncia en estas siembras a la buena elección de las semillas. En este sentido, procurará, antes de sembrar, hacer análisis germinativos de las que va a emplear Y, si le fu era posible, procurá rselas directamente de las plantas v eligiéndolas entre aquellos árboles de una edad media, robustos, que c rezcan más bien aislados. Las siembras pueden hacerse en al· lllácigos ya sea a plena tierra y aire. o cajones, terrinas etc., 0 hi en de asiento o sea en el sitio en que los árboles crecerán definiti ,·amente. Por muchas circunsta ncias. es preferible siempre la siembra en a lmácigos, prefiri endo los cajones para los árboles d e hojas persistentes en general como eucaliptos. pinos, acacias. cipr eses1 cedros, casuari nas, a ra ucarias, etc., cuyas plantitas se repicarán luego en macetas o ta rros. Los árboles de hojas caducas en genera l se siembran en almácigos en plena tierra: fa lsa acacia, acer. tipa, etc. i\I AR Z O Se continúan los trabajos del mes anterior y se m1c1a la p reparación de terrenos para las plantaciones del año. En los bosques artificiales de tierra firme y sobre todo en suelos secos. la preparación del terreno debe hacerse en la forma más completa Y, prolija que fu ere posible y en ge n~ra l no ~e elegirá n terrenos ' ·1rgenes sir.o aquellos que ya han sido c ultl\·ados con c~reales, leguminosas papas u otros que han contribuído a mullir el suelo enriquece;lo. Las la bores de esta época con estos terrenos tienen mucha importancia, porqu ~ con ella~ se entierra n n:iuchos yuyos en verde antes que semille~, circunstanc1a qu~ los arboh.to~ agrad ecerán luego. Se sig uen las siembras en almácigos con d1s_tlntas especies Y se estr a tifican aquellas que, como el fresno, por e1emplo, tardan m ucho en nacer. '° ABRIL , En este mes y el siguiente y luego en la primavera, se efec· t uan las plantaciones de árboles de hojas persistentes en general. �- 52 - No hay cultivo más rico que el cultivo racional de un monte Como r egla general, los bosques a rtificiales. se forman con pla11tas más bien pequeñas: las coníferas, por ejemplo, de una altt~ra que oscile entre 0,3? m .. y 0,50 m. ; ~tros forest_ales d e hoja perennes como acacias diversas, casuannas, eucahptus, etc. , de 0.50 a 1 metro. Las plantas cultivadas en cajones y que se han trasplantado en macetas, puede.n plantarse de ~na altura ma>:or, pero en ningún caso debe dejarse que las ra1ces hayan salido de la maceta. La mejor forma d e plantar es con pan de tierra, pero cuando ello no es económico puede hacerse la plantación a raíz desnuda · eligiendo plantas pequeñas, haciend o pozos profu ndos y angosto~ que se mojan copiosamente a ntes de plantar y colocanci ."I luego las plantas con las raíces estiradas de ntro de un recipiente con agua. :\!AY O Se sigue la plantación de los árboles· de hojas persistentes En el primer caso y siempre refiriéndonos a la formación de montes, las mejores plantas son las de la siembra del año anterior o sea plantas jóvenes. Los pozos en que se plante deben calcularse de dimensiones tres veces superiores al volumen de las raíces y los árboles d eb en siempre enterra rse unos 0.05 m. a 0. 10 m . de lo que estaban en el almácigo . Siempre es conveniente un riego después de la pla ntación. ~n las islas en este mes ~e. e~pieza a hacer campo para las pla ntac10nes de estacas que ~e m1c1ar án en el próximo mes; la operación de ha~er ca_mpo consiste en desmontar las especies a rbóreas 0 arbustiv~s s_1lvestres, cortar y quemar los pajonales, dejando el terreno hmp10. y se inicia la de los de hoja caduca. ] UNI O Se empiezan a beneficiar. los montes, sea en forma de aclareos. sac~ndo las pla ntas más dé~1les para qu-e las restantes adquieran me10~ ~esarrollo; sea desgaja ndo y aprovechando estas ramas e n las d1stmtas formas según sea la esencia o bien haciendo el . de los montes que han llegado a l& plenitud de su desarrollo co~~ r eneral los árboles se cortan a ras del suelo e n cuyas co d' .. os n1;1evos brotes, en las especies aparentes' vendrán mery. lCIOEcs ~pecies qu~ dno brotan conviene sacarlas de ; aíz para apro~~~h ~s ay~re ~~~~in~~n de madera. y dejar ,el terreno libre de t.ro~~ ;~ efect~an almácigo~ª~dt~~!~c1ones de ~rboles d e hoja~ caducas y se especies tienen especial im nt~s e~pec1esll. Las elecciones de estas por anc1a y e o depende del objeto qu e 0 �- 5:3 - No hny gnnnncln sin dolor; con nmor e l trnbnjo es menor ~e persig ue al formar el bosque. del clima. el terreno en que se 'a .ª plantar. de la plagas qu e .puedan afectar las p lantaciones. etcctera . \ ·éase el me d e julio. · jt;LIO Se contmuan las plantaciones d e árboles die hojas caducas. sea en forma de arbolitos a raíz o de estaca, esto último pa ra espec ies co mo álamos. sauces y otra a ná logas y siempre que se trate de terrenos húmedos: estas e ·tacas se hacen de 0.50 a 1 m. d e longitud por un diámetro d e 0.0 1 a 0.05 m., d ebiendo· enterrarse dos terceras partes de su longi tud. Refiriéndonos a la elección de los árboles que d eben plantar-e con preferencia. no es posible en estas bre,·es indicaciones dar mayo res detalles, pero conviene, cuando menos. advertir. que siempre es conveniente para el pla ntador hacerse asesorar por ofi cinas técnicas qu e, desinteresada mente, puedan da rle indicaciones p recisas. La sil\"icultura es una de las ram as más complejas r difíciles dentro de la ciencia :igronórnica Y según sea el clima, el terreno las condiciones eco nómica s locales, el mercado de Jos productos, el objeto esencia l d e la pla ntaci ón~ etcétera, se r equerirá un buen estudio detenido del asunto antes d ~ elegir las esencias más com·enientes. Sin embargo, en este 1111s1110 capítulo, mes de agosto, da mos a lg unas someras indicaciones. AGOS TO Se continúa en beneficio de los montes. la formación de alr se termina la pl:'l-i:t~ación de arbolitos o estacas .de especies d e hojas caducas, 1mc1andose nue,·amente la pla ntación de coníferos y otras esencias, . d e hoja perenne. Sobre elección d e las mejo res esencias con VI ene tener presente lo siguiente: En terrenos secos conviene plantar Ailanthus g la ndulosa, Acacias dealbata y melanoxylon, Cupressus macrocarpa. torulosa y sempen-ir~n s, a bedules Euca lyptu s globulus. resinifera robusta, pinus ins1gnis, pinaste~ canariensis, Qu ercus suber (a lcornoque), Schinus 111ollc (agua ribay) Acacia blanca. etc. En terrenos húmedos: todos los álamos todos '1os sauces, Acacia melanoxylon y mollísima, Araucaria brasiliensis E ucaliptus colosea, g lobulus. viminalis, rostrata, fres~os en gene'r a l, Quercus p~lustris., Taxod.ium clis_tichum, . Seq:101a sempervirens, etc. ~ n c1.1mas fnos: Ab1es pectmata, P icea ~xc.elsa, Pmus excelsa y sil vestn s, fresnos, á la mos, sauces, robles ; 1 es1stentes a l viento: Cupressus macroca!pa, torulosa, Eucaliptus g lobulus, r esinífera · rostrata. Pinus insig nis. pinaster, álamo negro Sch!nus molle. R ~sistentes a la lang osta: Paraíso, álamo plateado~ ~chmus molle, coníferos en _g eneral. En terr~nos s~lobres: Eucatptus robusta, viminalis, Schinus molle, Casuanna stncta. má~igos �- ;-,~ - un hoy vnlc dos m nilnn=, n o dejes que el ::io l t e a orprendo. en l o. enmn E P T 1 E :\1 B R E Se si,,.ucn la::, 'tiembras de las di tinta e::.C;nria-; y la p~anta­ ción de 1~~ de hojas permanentes ... ~ n punt<J muy impo:tamc e n materia de formación de montes a ruf1c1ale:. ·s el que se rcf 1ere a Ja · distancias a que d eben colocarse los úrbole::.. 'omo regla gl:n\!ral puede establecerse que, siempre que se pe rsiga la o bt enció n de troncos altos y derechos para tablas. las di tancias ,·aria rún entre 1,25 m. por 2 m., 2 m . por 3 m., etc., según ~ca la e~cnc ia. haciendo excepción de algunas como la arauf'aria brasil en is. p:>r t:jem plo, que debe plantarse a 8 m. por 8 m .. por lo menos. Si el objeto de la plantación es la de apro,·echa r la leña. las distancias debe n ser mayores, a fin de prO\'Ocar la mayor cantidad de rama grues:1~. Si las esencias que se planten tienen la propiedad de emitir renu e\ os de raíz como en el caso del á lamo pfatead o. de lo fresnos. d e la acacia blanca, etc., tamb ién se da rán mayores dista ncias. porque el momc se ha rá más tupido por sí solo. En la plantación d e duna-.;. J0;s distancias mínimas son las más co1wenicntes, por razones obvias, r ecorda ndo para . este caso, que esta pl antacio ne d eben prece_derse de a_lgunas siembra~ de cereales o f e rrajes a ptos, ·icndo también convenientes l~s ,tamariscos plantados en forma de corralc . dentr? de los cuales 1ran lueg-o las ese ncias principales (ála mos. eucaliptus, cte. OCT UBRE Se cont inúa n los trabajos indicados ¡)ara el 111 · , ,. · d e á r b o1es d e hoja . pennancnt esd anterior. L-11 1as p1antac1ones b f · e e e pre e nr e esta é poca y no e1 otono, sobre todo si se tra d · , ') en_ general cuando se plantan b . ta e clima _ frios . a r o 11tos que suf d quenos por los rigores del frío tales como 1 .r en cuan o pela acacia dealbata, las casua:inas, etc Los e,u~altptus en g~ncral. manente no se podan al plantarlos, co 1;10 os har oles de hoja p~r­ caducas. Otro punto de suma im orta' ~e ace con. los d e hojas ción de bosques es la elección d~ 1 ncia e~ materia de formatener, bosques puros o mezclas. Clai~s e~pecies según se quier a no se ou eden dar infor maciones . .que en estas breves no tas pero. en tesis general. ouede decirsenreci sas sobre este .uarticula r, con esencias análogas por su' desa. ~r~ l~s mezclas d ehen hacerse árboles vayan a cr ecer asociados rro o, siempre que u nos y ·o tros cuando sean muy desiguales; los á rbofn form<l: de fajas alternadas aceptan en general las mezclas as ~sdde hoJa cad uca, entre ellos, en bosques de eucaliptus que á oc~ as; también los coníferos : puros, las mezclas con ot'ras es m ~ ien se prestan para montes ejem_Plares aislados, distanciado~nc1as deben hacerse en forma de a cacias melanoxylon, coníferos I o a 20 metros o con faJ. as de en general. etc. . �- !";,.) - T c mpr nno n In cnmn y temprano aman ecer, produce rlquc:za, fuerzo y saber X O \º 1 E '.\f B R E f En e te me ya n_o on com·enientes las pla ntaciones. sah-o q ue se tra te de e pec1es sufridas r siempre qu e se pl a nte con pa n el e tierra o bien cua ndo se tra ta d e repobla r uti lizando pc~¡u c iias pla nta qu e esta rá n a la sombra de otras. Esta es la mejor epoca para. intensifi ca r la formación de almácigos d e eucahptus, acacias pinos, jaca ra ndás, timbós, casua rinas, coníferos en g enera l, cte. Recomenda mos muy e-pccialmcnt e la prefer encia por l?- siembras en peq ueños cajones y lu ego. desde que las pla ntitas tiene n 0.07 a 0. 1o m.. repiques repetidos, primero a cajo nes y luego a maceta o tarros. cuyos repiques ap re ura n nota ble mente e! cr ecim iento d e los a rbolitos y e,·ita n la lucha contra los yuyos, 1empr e engorrosa. Para la gran mayoría de las especies d e hojas persistentes, es com·eniente que las pla ntitas, en su p rimera edad, estén p rotegidas de los fu ertes rayos del sol, media nte sombráculos constru ídos e pecialmente con ,·arillas o bien bajo á rboles aparentes d e fo llaje no muy tupido. como los timbós, por ejemplo. La ma yoría de las especies sembradas en primavcrá. esta rá n en condi ciones de colocarse el a ño _próximo en sitio d efini tirn . DI C l E :l\f B RE E s te mes se . destina a cuidados de los a lrnác!gos, a los repiques y la limpi eza o la bra nza de los montes. E n r~gio nes secas estas la bra nzas, cua nto más repetidas sean ta nto más contribuirán al progreso del monte, porque ellas sig nifican la co nsen-ación de la humedad. (D ryfarming). En las plantaciones de islas o ba~ados, se ejecutan guada ñadas de Jos yuyos y trabajos de drenaje a provecha ndo la mayor sequedad de c:>tos terrenos en tal época. �El lnvlerno no bn p o.sndo hnatn que octubre bn ncnbndo -- CALENDARIO DE J ARDINERIA Especies, variedades, reproducción, siembra, almácigos, plantación, podo.. invernáculos, cés pedes y cuida.do general de los pa.rques y jardines ENERO Se cambian en los canteros los macizos cuyas plantas estén ya sin flores. De asiento puede sembrarse: resedá, zynnias amapolas, campanillas, cla,·elinas, etc.; en invernáculo o bajo vidri~ra se sien1 • bra begonias, prímulas, cineraria híbri_da, que arraigan en el invi~r i:~ y florecen en prima,·era. La propagación de la begonia es muy fac1l 1 se ponen hojas enteras o pedazos de hojas y se entierran d e canto, una parte, en cajoncitos con arena limpia o cuarzo molido ; d~be mantenerse con bastante humedad y si es posible, calor artificial· En este mes pueden sembrarse algunos bulbos; g ladiolus europeo, que florecen en otoño. Se trasplantan muchas plantas que florecerá.O en los meses subsiguientes. El riego debe ser abundante al amane· cer y al anochecer. Pónganse al reparo los helech os y plantas que pued.l quemar el sol. �- 57 - Por a.gua del cielo, no dejes tu riego FEBRERO Es el mes apropiado para replantar las ,·iole ras. En los ca nteros se cont_inúan los tr~bajos del mes anterior. Se_ hacen almácigos ·de pensamientos, zynmas, resedá, claYeles, clavelmas, flox, conejitos. no me olvides, margarita, espuela de caballero, centaura, penacho. cte. etc. Pueden plantarse alg unos bulbos ta les como fre'5ias y begonias. Se s iembran todas las plantas perennes . Se prepara el terreno para Ja siembra de los bulbos, que se efectuará el mes entram e; se prepa ra esta tierra ca\rando hasta ..¡.o ó 50 ce ntímetros y removié ndola prolijamente ; conviene ag regarle a rena, resaca, y a bona rla con a bonos ya fermentados. Se carpen con cuidado las pla ntitas tiernas, se riegan a la oración : los cé:;pedes se riegan a bund a ntemente. l\IA RZ O En este mes se plantan los bulbos. En los canteros se substituycu la5 plantas que están desfloridas en los macizos, por otras más resis te ntes al frío. Se plantan todas las plantas de hojas perennes . .Se pueden sembrar céspedes d e la wgrass, raygrass. Se recorren las plantas de crisantemos, seleccionando los botones florales, deja ndo unos pocos a cada planta. Se repican las plantitas de los a lm á cigo s, poniéndolas en macetas o en tierra, a ro centimetros una de otra. Se planta n los sig uientes bulbos: en el terreno preparado anteriormente : anémonas, sobre lugar.es altos, por ser delicadas a la humedad ; conviene poner las a ra ñas con el brote hacia arriba y las patas hacia abajo, distanciándolas unas de otras de :w a 25 centímetros, y cubriéndolas con 5 centíme tros de tierra. Se siembra n bulbos de azucenas de va rias clases; fresias y g ladiolus, de l os cuales deben semb rarse los bulbos a 1o centímetros de distancia '( 3 a 5 d e profundidad; también se siembran jacintos, narcizos y J~nqui!l os . En invernáculo sembra r violetas de los alpes; al aire hbre ; claveles, conejitos, miosotfs, etc. ABRIL Se van renovando los macizos de los ca nteros, con las plantas ·sembradas en meses ante riores ; pueden sembrarse céspedes de l~wgrass, a razón d e 100 kilos por hectá rea y de poa, a razón de 2 5 k~los por hectárea. Como se acerc~n los fríos, _'es !lecesario ir prote· .g1endo con abrigos las plantas dehcadas. Se limpian bien los 111 vernác u Jos, g uardando en las horas frías los helechos y otras pla ntas �- .P e rder el tiem po e s l a may or de las p rod ig a lidades sensible::.. Se multiplican las planta .. por gajo" y :->e di ' i<lcn la ., mata-para hacer plantas nue,·as. E l riego se reduce. :\JA V O Se limpian los cameros, se arregla n y rcnue,·an. los bo !·d~ .; de boj. santonina, ere. ; se les despa rrama a bono.5 . Se continua la siem bra de los bulbos de roda s cla.5es; en maceta s pu7dcn ..;emb~ar e bulbos de amarill is y de jacintos. Se siembran conejn o.;, c:Ja,·7lmas , marga ritas, pe nsami.c ntos. Contra los fríos se protegen los pie -. de las plantas poco resistentes. Ju ~n o Se empieza Ja poda de las p l~ n.tas . E n los ca nre~·os se .subst ituyen de los macizos las plantas n ejas con la s pla ntita s cn adas en los meses anteriores. Se desinfecta n las pla ntas, especia lmen te la s rosas para destruír los huerns de los pulgo nes que n ace rá n en prima,·e'ra y vera no (,·er fórmula). Se prosigu e la siembra de b ulbo ; pu eden hacerse almác~gos de resedá, no me oh-idcs, conejitos, pensamientos, etc . En mYem áculos se p lan tan : begon ia s, ciclamen,. caladium . J U LI O Es el mes má s indicado para pla ntar las dali as. E n los canteros. se continúa la poda ele ~lantas y recorte de borduras . Se hacen almácigos de ¡;>la nta s d e pnmavera. Se. siembra n da lias, que florecen desde nO\'l~m~re a febrero, Y también los lirios, con los cuales se hacen esplend1dc;is festones ~l florecer. Se carpen los canteros y se repasan los cammos para evitar los yuyos. AGOSTO . Se trasplan!an las plantas formadas por matas y gajos y se repican los a~mác1gos ~ech?s en meses a nteriores. Se continúa la siembra de dalias ·· . Al- aire libre .puede sembrarse : claveles , e1ave¡·inas,. fl ox, cone11tos, rema margan ta, resedá amapola alve . ··11 l I' , Ba10 . v1dneras '. . ga1·11ar d'1a, a lth ea y mue h as mas. se' 5·1·e IbJl a, a 1e· 1es , · b a lsammas · . mi· mosa m ra n · ac udras, amaranto s, b egomas, clemat1s . . . ' ' heJi.ot s ' zynn1as ' racenas, c1clamen, salvia, helechos 1·azmines L as v1·d n· eras pued en h acerse fácilmente ' • rapos empleand · ' etc .h, e tc · · l o ca1ones atos,. 1 a os que se quita a tapa y el fondo poniéndoles d e ·d · • una tapa e vi np,. �f - ;;9 A r emos profundo mlentrns duerme I n per eza y tendremos salud, honor y r iqueza que se protege con lonas o esteras en ,Jas horas de frío de la noche_ sacúnclolas de día, para que reciban el sol las plantitas. S E P T 1 E ::'II B R E Entramos en el mes prirna,·eral, en que abundan Jas flores. Los cameros deben ca rpirse para combatir Jos yuyos; en los macizos e r~ nue,·a n las plantas sin flo r. Se repican Jos a lmácigos. El rieo- 0 empieza. a neces itarse. P ueden hacerse nuevos almácigos de las pl:i1tas deJ mes anterior y a lgunas otras. Pueden sembrarse céspedes de lawg rass y raygrass, si bien es preferible las siembras de otoño_ Pueden retirarse muchos de Jos abrigos puestos en el im·ierno. OCTUBRE En Jos canteros se reponen las plantas que falten y se inicia. tra bajo continuo de carpidas por la g ran abundancia de )ºU)"OS que aparecen por todas partes. Pueden sembrarse en este mes infinidad de plantas de flores, tales como ah·erjilla, agerato, crisantemos, cla ma de noche, flox, zynnias, brincos, bella de noche, bella de día, ca léndula, campanilla, flo r de nie,·e flor de papel, flo r de seda, taco de la reina ,·erbena, conejitos, alelí amarantos de varias clases, capuchinas di,·crsos bulbo:;, como achiras, gladíolos, nardos. Au· méntese eJ r iego. ll11 y NOV I El\lBRE Este mes es propicio para injertar de escudete las rosas . Repón_ense las plantas ya sin flores . Los céspedes se cortan al raso y se riegan abundantemente por la noche . Pueden hacerse almácigos de l~s plantas citadas en e l mes a nterior ; se cuidan y repican los almácigos existentes. Como los calores y soles son fuertes, se ponen repa- · ros a las plantas delicadas. DICI EMBRE . Mes de descanso para el jardinero, cu idándose que na carpido-· b ien en los meses a nteriores. Se dan r iegos a bundantes de noche a ~os céspedes. Se pueden recortar alg unas borduras, limpiar los macizos Y perseguir los p ulgones de !as _plantas, sobre todo d~ las rosas, p~Jvenzando con las soluciones indicadas en el calendario de remeios. d �- · 60 Cuando Dios quiere, a todos viento s llu eve CUADRO DEMOSTRATIVO DE LAS D ISTA:\C IAS \" PROF U:'-iDIDADE ~ E:\ Q UE SE 20 c~nt:\' ~~: lllY 22~ fenf. '' /I ~"-'' AZUCeliA S l E~lBRA:\ ALGUXOS BULBO so cuñl. tlARC/505 3f Ce~t. 1 -i.-.;,._-k--J �- 61 - Vlfla junto al camlao, poco racimo Azufrnndo In viiln CALENDARIO PARA LA REGION DE CUYO SAN JUAN Y MENDOZA A G RICULTURA, FRUTICULTURA, HORTICULTURA Y VITICULTURA E s pecialmente calculado pa.ra zonas de influencia de regadio, debiéndose adela.nta.r o atrasar las prácticas consignadas en los extremos norte y sud del país ENERO Agricultura. - Se da en este mes el tercer corte a la alfalfa · conviene pasar la rastra de discos para destruir las malezas y favore~ cer el r~1acollaje. En los primeros I 5 dí<;ts de este mes podrá hacerse ~ 2a .. siembra de patatas, e~ectuar los negos corr~spondientes al mes. ermmar los trabajos de tnlla de los cereales, tngo, avena, cebada. Horticultura. - Siembra de maíz para choclos tardíos . Cosecha de choclos, lechugas de invierno, riegos y carpidas a la cebolla, �- 62 - Vliia mía, higuera de mi padre y olivar de m l abuelo tomates. a,porquc de zapallos y trata1~1ientos. contra la ceniza de los mismos. empleando sulfuro de potasio al 1, 2 l•u . Fruticultura. - Terminar de sacar las lig aduras a los in jc1.·t0s practicados al \"i\·ir en el mes ~nter ior , decapitando el ;)a trón._d e1 a ndo 2 brotes para llamar la savia. De pun~ es en \·erd e a Jos f 1ut3lcSCosecha de los frutos del mes. Tratamie nto de \"Crano co ntra la diaspis, empleando sulfo-calcia ( r ,.< 2 ; ) . :\!arcar J a~ \·a riedade -; pa r a. injertos próximos . Viticultura. - En las \'iñas vigororn se hace un nue\'O rcconc 0 despampanadura a fin de mes, suprim iendo Ja ext remidad e.le los rcnuerns. En los \'Íñedos ele tres alambres , el corte ele lo · pámpanos se efectuará a 20 6 25 cent. sobre el hil o más a iro. Alg una s \·ar icdacles precoces de mesa, como las I\Iagdalenas . \![al ingre, L ug li e nga, :.\Ioscatel de Saumur , etc., maduran a fin ele mes . En los ,·iñecl os. atacados Oidium (quintal) y peronóspora, se repiten lo tratamienrns . Para las uvas de mesa se recom ie nda el cin celado (cice lage) d el racimo. En este mes se descalzan los pies inj ertados, supri miendo Jos chuoones del patrón y las raíces del inje rto. FEBRERO Ag ricultura. - Rotura1: los rastrojos para l ~s siembras o toñoin,·ernaJes. P reparar la tierra para la cebada ele \·e rdeo. Puede darse el .4º corte a los alfal fares . :-\condicionami ento y limpieza de Ja semilla cosed~ada, que debe gua rdarse pa ra la próxima sie mbra. Limpieza de máquinas empleadas en las cosechas y trilla. Limpieza general y riego de culti,·os. . H orticultura. - Se co r~tinú a a porcando la patata ele segund;-c siembra. Se hacen a lmácigos de lechugas, espinacas, zanahorias, nabos . Se cosechan choclos, s~ gu ardan semillas de zapalli tos de tronco, se. trasplantan lo_s .almácigos sembrados e n meses ~tnte riores que estuviera n e~ cond1c1ones . Riegos, carpidas, apo rques . Fruticultura_. - Efectuar los injertos de escudete a o jo dormido (que son los. me1ores para los frutales) continúa la cosecha de fruta y las operaciones generales del mes. a~terior . Se levantan las ramas caídas por el p~so de la fruta, ~ principios de este mes debe terminarse el tratamiento contra el bicho de cesto. Viticul_tura . - Se continúa. despampanando la viña para favorecer la a~~16n de la luz, del aire y del calor, que contribuye n a }ta madurac1on del fruto. En_ casos de fuertes ataques de Peron6s ora se hace :i_n nuevo tratam1ent~, antes de la maduración de la ~iva. En las vmas alambradas se ejecuta la última aradura del año agrícola. Aescalzando ? ~<destapando» para abrir el surco el ·1 as y fac1}ltar la vend1m1a. e 1as 111 e r �,\N .. ~ - - Vendlmln en s eco, vin o puro ; vendlmln e n mojado, vino 0 ..-undo ----~~~~~~-~~~~~~~~~--~-=---=~-=-..::.º=-:::.::.__ >I AR ZO Agrim/111ra. - Siembra de cebada para ,·erdeo. Se dará en te me · el último corte a la a lfalfo. Se prepa ran los elementos (bol· .ª · cana ·tos) para la co echa d e maíz, preparación de troj es. Puede t? ~c h arse patatas, batata. Ra trilleo de alfalfares y ri ego si hu1e1a lug nr. <:. liorlic11/f11ra. - Cosecha de tomates, porotos. an·ejas para semi11 a. Co echa d e papa, ba tata, zapallos. rnelco de las hojas d e cebo lla para concentra r sa,·ia, preparación de tierra r roturación. Re<:? lccción ele em illas de e pá rragos. lechugas, etc. Riegos y carpidas . .. .Fruticultura. - Cosechar la fruta tardía que adquiere mayor precio, limpieza de plantas. aradas. riegos. repicar coníferas. Cosec har ·em illas de iodos los frutal es ,. estratificarlas en lugares abrigado . l\l a rca r las plantas para s;r reproducidas. l 11d11slria de la fruta. - Preparar mermeladas, compotas r frut as al natural - dulce de membrillo - salsa de romates '" demás produc to de huerta. empl eando procedimientos sencillos qué puedea er solicitados a la E scuela de San Juan . Vitic11/111rn. - En e l curso de este mes ma du ran la generalidad de las uvas de vino )' mesa . E l viñ edo no requiere ningú11 tra bajo especia l, porque todas las operaciones a las plantas r al terreno deben e ncontrarse termin adas. Ocho o diez días antes de la ,-endimia puede hacerse el deshoje de las ,·ariedades que ta rdan en madurar. E~ la época e n que com·iene señalar las p_lantas q u.e dar:.ín los sarn11entos para Jos injertos y para la formación del \'J\'ero. ABRIL Agricultura. -D urante este mes se hace la siembra otoñal de a lfalfa, se siembran tréboles y gramíneas para forrajes, continúa la cosecha de patata y ba tata y se inicia la del topinambur. D~be estar e n s u intensida d Ja cosecha d el maíz. La bores preparatonas (ara r Y r astr ear) para cereales, deben quedar terminadas e n este m es. H orticultura. - Continúa la cosecha de tomates, pepinos, maíz ~ara semilla, zapallos d el t iempo. ~impi eza d e malezas ~n las ;:lles y bordes, para evitar que ~em11len. Cosecha ~le sen:iill~s y d 1Ua de las mism as. Pr eparar paJa y .ram as para abrigos, hrnp1eza e las cam as y almacena.miento d e est iércoles. Fruticaltura. - Preparar tierras y abrir hoyos para las. próxim as plantaciones, arrancar las plantas secas )' apartar ,·an edades �- 6! - Ni vlfta e n b ajo n i trigo en cascajo reposiciones. Se co nt inúa la est ra tificación de semillas ~le fruCosecha de frutas tardías - pera . manza na'> - membn llo-.. Viticultura . - En las principales regiones v~tícola.. se co nt~:1úa. la cosecha. Las \'iñas cosechadas. rec iben d e. 1.nmcd1ato un neg~ prolongado, dejando. el suelo en buenas concl1c1onc para la lab01 profunda q ue se dara en mayo. f:ire~. ::\1 ,\ .... o Agricultura. - S iembra de cerea les: riego , a,·cna. cebada. centeno v lino . Sul fataje de semillas . A principios de c~te mes d eberá quedar terminada la cosecha de patatas, maíz, batata:; (anrcs de las heladas) . Hortiwltura. - Cosecha ele cebollas, ajos, maíz y iapallos del tiempo . Se efect6an las si?mbras de: lechugas, .rabanitos, zan a~1?­ rias arvejas, habas, alcauci les. Cosecha d e sem illas, preparac1on. de 'tierras . Co nstrucci ón de abrigos y reparos. Carpidas finales. y riegos. Frutiwltura. - Empieza la poda de frutales, inic iá ndose co n los durazneros, sacando púas pa ra injertos y estra tifi cando. Planta· <:ión de las plantas de vivero. Embalaje y clas ifica.ciún para la venta. Cuidado de los injertos practicados en fe brero . Aradu ras de los montes frutales . Se inician las siembras de fo res ta les bajo abrigos (casuarinas, pinos, cedros, etc.). Viticultura. -Aradura profunda, que se hace « tapando », pa ra proteger el tronco de la planta que queda cub ierto hasta ciena al· tura y de manera qu ~ a l centro del camellón qu eden <tbiertos uno o dos surcos para el nego. Los abonos de lento efecto se at'.rre<,.art en este m es. P uede iniciarse la poda seca dejando los sarn~ie1~tos. para llenar los claros o fa llas con los mugrones . Al m ismo tiempo se preparan las estacas para la formación del vivero. Como no han de emplearse de inmediato se entierran o estratifican pa ra su con· servación . JUN IO Agri~ultura. - Continúa la .siembra de. cereales qu e d eb e que' dar termu~ada en este mes. R.1~gos d e asiento a la s siembras d et mes . anterior " Enfardar y clasificar el pasto para la venta y consum~ d e ~rumales. Cor tar la cebada en . .verde. Aplicación de rnst1a de discos después del corte pa ra facilitar el macolla je. f!orticultura. - P!~paración. d e a.lmácigos y camas calientes, term inar la construccion de abn gos, siemb ra de toma tes, espinacas~ �- 65 - Cuondo lo vUln está en flor, el vi.no aleata el olor pimientos. ajíe , zapal liros, pepinos. Conrinúa ia siembra de an·e- J~ s . t rasplant e d e repollos y coliflores. siembra de cebollas. Riego . ) rotura de tierras. Fn~licullura. - Se continúa la poda de los durazneros damascos Y ci ruelos. P la ntación y venta de frutal es. Se ter~1ina de: ~rep~ r?r la tierra para estacas. limpieza de semillas de forestales a~~itinua la siembra de eucaliptus. ce.dros, pino~ .Y. demás (baj~ . gos) (ca!11as). Se enmacetan eucahptus. Se 1mc1a el cepillaje Pª 1a destruir las cochinillas y se a plican las pulverizaciones de mezc la de su lfo -cálcica (\·er tratamiento). di\· Industria. - Se preparan dulces de ba ta ta y zapallos, cremas crsas media nte fórmulas sencillas. . de . \l1't• tcultura. - Se co ntinúa la poda seca y la aradura profunda. lllncrno. que puede utilizarse para enterra r los abonos. JULIO . Agricultura. - Continúa el desgrane del maíz )' la selección de ~emil.las. _ rar y prepa rar la tierra parn las siembras prima,:erales. eg-uir el estado de Jos culrirns. pasar Ja rastra de discos y rodillos. para fa,·orccer el macollaje de los cereales. Riegos. ccb ~orticultura. - Con t inúa~ las s!embras de lentejas,_ garbanzos,. las, arvejas tomates baJO a bngo y en camas calientes. tras1 f0~ntc d e lechugas, escarola, zapa llitos, zanahoria, zapallito. rabani: En este mes se descalza la esparraguo1a y se abona con estiércol descompuesto cubriendo luego de modo que a fines de lllcs qu e d e e l tra bajo . termma , . d o. R. :-..1egos. Fruticultura. - Continúa todo este mes la poda, especialmente ~erales y manzanos limpieza de membrillos, corta ndo los bichos t e cesto y quemando, trasplante de los arbolitos de hojas persisertcs con pan de tierra, plantación de estacas de frutales y fores~~ es . D ebe cortarse las púas para ~nj e~tos de. escud.ete al ,-ivir,. ;es d e terminar la poda contra la d1asp1s. previo ~ep11lado de las. P1 ntas, el mismo tratamiento para las demás cochm1llas. Se preparan los arbolitos para injertar, pueden cosecharse naranjas. el .· Industria. - Se preparan dulces de citrus (naranja, limón, man~ p~~~as, n~r~nja amarga, etc.), aplica ndo fórmulas sencillas que e s umm1strar la E scuela de San Juan. \lit • l tura. - La poda seca se termina . en este mes, procediéndos lcu Puc~ en seguida a estirar los alambres y repon~r los postes y tutores_ el m e empezarse la atadura a unque es preferible postergarla hasta brarsC:. entrante, porque los ' ca~gadores se doblan sin temor a que- ° �- GIJ - Dlos ayudn n quien mndrugn ~~~~~~~~~~~ AG O - TO Agrirnltura. - Se empezará Ja siembra d e patata de: primera. co· echa remolacha. orgos. gira:,ol, pasar el rodillo en lo · ·ulll\ 0~ de ce~eale que lo necesiten. Se puede iniciar la siembra de a f alfa. Riego de culti,·os. Horticultura. - Preparación d e ti erra pa ra trasplante d e. tcchU~ gas y escarola. Se cosechan rabanito~ y zanahorias. Los .J?nm c r~~ días de este mes tendrá que qu edar terminada la pla ntac1on. el e. ' cebolla de ,·erdeo. Riego y limpieza d e ahn{tcigos. Pu lvcnzac1ón a tomates y pimientos, contra la peronóspora y otros hongos que causan serios perjuicios. Fruticultura. - Los primeros días de este me., d ebe darse por terminada Ja poda de ~rurales, el cepillado y Ja pulverización contr~ cochinillas, será enérgica en este mes qued ando co ncluida en :.u:i últimos días. Pu ede iniciarse los inje~tos de púa. Las labore · de los frutales quedarán terminadas. Continúa la plantación ele esw· cas ~e fru tales y for~stales. A fin es d e es te mes y t0d o el o}tr0. se siembran en almácigos las semillas de frutales y ·rore -cale- . 1 re paración de umbráculos para la protección de las plantas de ,·erano. Viticultura. - En este mes debe quedar term inad a Ja a ta dur3 · Se da la. segur:da ar~dura, pero a poca prof u ndiclacl, « d estapando » pa ra abrir . d~ inmediato el. surco de las hileras. A fi n d e mes se ~1ac.en los lllJ ertos de hendidura, Caclillac y Gailla rd. Es la épOC~ 11:d1cada para las nuevas plantaciones de viñas y formació n d e 105_ '1veros. Empléese la estaca corta de 2 0 a ., • t" t y cúbl'~ , tros d e tier . ra para obt - 5 ccn 1mc se con 2 6 3 cent 1me l ros,vi uo ros~ ~ y prontamente fructíferas. ener P antas o SEPTIEMBRE Agricultura. - Continúa en este m . b d lfalf~; tener cuidado con la cuscuta. Se iniciaes 1ª. stem ra e ~ , 5c conr inú<L con la de patata. Es el mes la s1.ernbra de ma 1z )~hil• patata y topinambur. Riegos. para la siembra de remol a ~ Horticultura. - Siembra de mcl ~¡re libre, porotos para chauchas tras ones, sandías, zapallos a l r Ji· .das y riegos. Se siembra p~tata P1anteí de cebollas, aradas, cn ~¡,11 rabanitos, espinacas, acelgas zanayh ~a z para choclo, se co.5c<: 11' , onas. Fruticultura. -Es el gran mes . . ctJ' ·dete al vivir ; ya no deben hacerse para los. Injertos de púa y es¡óJl .adelantada. Los durazneros almend planta~1ones por la ve~etaC ' ros Y ciruelos están en tlor · oe �- 67 - La gota constante horada p iedras mariana te mp r·ano co nviene · hacer f ogatas con substancias · que ha11 ~~n Hr~ho humo, evitando así el efecto. de las heladas. Se siemf 1~n du1azncros, a lmendros, da mascos, ciruelos y demás frutales y cº0 csta!('s . Trasplante de casuarinas, e ucaliptus, etc. Tratamiento · ntra el g usano de peras y manzanas, a plicando arsenica les. 1ºiíicu llura. - Se contin(1a la segunda labor (aradura) que debe <¡ucdar te rm inada a ntes de la brotación. Para que ésta ~ea unifor'.Jl C e cianí. un riego después de haber abierto el surco. Los in~enos de he ndidura puede n continuarse en este mes. Es Ja mejor Apoca para hacer los injer tos en talleres. En las viñas atacadas de 11 . fr(J(;11osis se hacen los tratamientos preventivos, desde los p rime~~s0 d~a d el mes, !~asta que las yemas empiei~n a hincharse para ... tar, (ver tratam ientos). Los a bonos de pnmavera deben ente· · ·0 d e mes, segun ' Ja ma rc 11a d e 1a es taciºó n. Prot11 cl rsc ae pnnc1p1 c~er !o . viñedos de las heladas prima,·erales, quemando yerbas Y lqu1rran que producen densas nubes de humo. OCTUBRE Agricultura. - En este mes se 1111c1a el corte de la a lfalfa, se e ntr<:.$aca la remolacha . Se da n carpidas y a porques a las pata tas semb radas e n m eses anteriores. P uede continuarse la siembra de m a íz Y pa tata. Se pre paran las tie rras pa ra las siembras de zapallos. s· li 0 rticu/.fara. - Se continúa la siembra qe maíz para choclo, <ltembra de zapallos d el tiempo. Resiembra de pepinos, limpieza t ~ tomatales . . P la ntación de la batata sembrada el mes anterior, i aspJan te de to mates > a 1·res, y 1-f,)imientos. Se cosechan Jos espárrao-os . ~ Y las arve1·a s los zapa Uitos de tronco. Siembras de coliflores ) i:e Po11os . En este ' mes se retiran los abrigos. us Fruticultura .. - Tratamiento de perales y manzanos contra el ano . Tratamiento contra los pulgones del duraznero Y demás =n~Jeando I o litros de kerosene, 1 kilo de ja bón y 99 litros de cg ª· Destrucción de hormio-ueros empleando sulfuro de carbono. 0 ?rtar las ligaduras de los in1·ert~s a l vivk favoreciend9 e l desa1ro1¡0 d l . . . e ll1Jerto, carpidas y riegos. . I ndustria. - P r eparación de a r vejas y espárragos al natural, du1 aznos ' . Y demás frutas siguie ndo proce d1m1entos senc1·11os. Yern Vit~·cultura. - Las operaciones de poda ~1~ verde, desbrote, Y. des<!'1 arniento se terminarán en este mes, repitiél19olas eq. lo!¡ ultimos la ~· Es indispensable inic-ia-r eon tiempó los trataru'ientos .contra t í eron6s pora y el Oitlium desde que los brotes tienen I 5 ó 20 cen(): l11etros. P ida c;:onsejos a quien ce>rresponcla s0bi:e el memento más J~)()rb-tuno de hacer estos tratamientos. El pellii co o despunte de s ro~es f.ructífems es muy rec0mendable en las variedades pro- g �- 6 - P iedra que rueda :i o hoce montón pensas a Ja corredura del racimo. Hay que hace rlo cu.me.lo Jo:; brotes tienen de 20 a 2 5 centímetros, dejan.do por lo 1_ncno5 ú . h°: jas sobre el último racimo. :\Ianténganse limpios y bien carpido,, Jos viveros. N OVIEMBRE Agricultura. - Se dará en el transcur::.o de este me~ un riego general a los cultivos, carpidas, etc. Preparar Jas, máquina~ Y elemen tos necesarios a la cosecha de cereales. Segun la ma1 c ha de la estación puede hacerse el segundo corte d e la alfalfa. Qued arán terminados los aporques de las plantas .de rafa carno~a y tubé,rculos. Puede cosecharse patata de la primera siembra y ~egutr : embrandola, no empleando semilla recién cosechada. Horticultura. - Continúa la cosecha de espárragos. <.: hauchas Y arn:jas, s iembra de maíz para choclos y zapallos. Tutora r tomates. patatas y zapallos. Continúa la siembra de porotos. Fruticultura. -Se empieza la cosecha de duraznos americano , que adquieren buen precio. Tratamiento contra el bicho de cesto. empleando arseniatos a l 1 º/o . Se pueden hacer despuntes en verde, riegos y carpidas del vivero. / ndustrias. - Preparación de mermeladas de todas las frutas de carozo, y desecación de las mismas. Viticultura. - Repítanse las azufraduras y pulverizaciones . A fin de mes empieza la fecundación de las flores en algunas varie dades, siendc· necesario ant~s de esta época, envolver los brotes para e fec· tuar . despu~ u_na hgera despamp~adura que favorece la flo r.es· cencia. Es mdispensable que el viñedo se encuentre arado y bien limpio para esa época. La aradura se dará superficial, « tapando » ~e manera que el s~rco quede en el centro del came llón . No prac· tique el desmocbami~nto , porque es perjudicial, envuelva más bien los largos brotes, · cu~d~dosamente, sin cortarlos. A fin de mes pue· den .empezarse. los m1er~os de escudete y canutillo. Los viveros requieren contmuas .carJ?tdas que son tan indispensables como la.S azufraduras Y pulvenzac1ones con caldo bordelés (ver tratamientos}· DI C I EMBRE Agricultura. - En este mes se inicia la cosecha de los cereales, antes de . la floración se dará el último riego. Si se quiere cos,echar semilla de a~alfa no debe darse el tercer corte. Carpidas fre>cue~tes a los cultivos que corres¡xmd.a y riegos si hubiera lugar, se sigue cosechando patata . Se cosechan .sorgos para forraje. �- 69 Por falta de un clavo se cayó la herra dura, por falta de herradura se mancó el caballo y por falta de caballo el amo ae quedó de a ple . H orticultura. - Siembra de zapallos, a ngolas y otros para mesa } dulce. Continóa Ja siem bra de maíz para choclos, porotos, cosecha de espárragos-, arvejas, lentejas, garbanzos. Se termina la cosecha de zapallitos, carpidas de tomate, batatas, patata3, riegos. Fruticultura. - Se continóan en este mes los injertos al. vivir c~1 a lg un as especies, también el de canutillo, carpidas frecuentes y negos a los viveros, clasificación de plantas para la venta y reser\ºétS para reposición, favo recer por todos los medios el clesarrollo de los inj ertos, destruir hormigas, liebres, vizcachas, · y otros ani111ale5 dañinos. · Viticultura. - Se continóan Jos injertos herbáceos. En este mes los cu ida dos se limitan a tener limpio el terreno y si es aecesarro, se repetirán los tratamientos anticriptogámico~ . A las _variedades de de mesa, puede hacérsele la incisión anular, unos qumce días d es~ ~és de la fecundación, para obtene~ _racimos vistosos. de uvas b 1 ande~ Las variedades precoces an t1c1pan _su . ~adurac1ón de_ 8 a Io d1as con Ja incisión anular. No haga la mc1s1ón a los 1t.-epa1es d e vino, porque influye desfavorableme nte sobre la r.alidad del producto. -- �- 70 - Agriculto r ea ciudad, pierde c nmpo y bcrcdnd CALENDARIO PARA LA REGION NORDESTE AGR ICULTURA, FRUTICULTURA - - ~ Y ll ORTICl'LTURA Espec·ia.1 pa.r a. 1a. yerba. ma.te, a.lgodon, . . . ' , bti.n"'· t abaco, ma.nd\oca., a na.na. 9 nero, porotos y otros cultivos de Corrientes, Cha.co, ..... ,,.,... isi·one91 Fol'lnoea. Y zona. de influencia. d e lluvias d el litoral norte. ENE R O Agricultura. - Empieza la cosecha del tabaco pero no antes doe empezar a cambiar l h · ll • f ese 1 as OJas d e color ; e a s pierden su color r �- · 71 Vornno que m.ucbo duro, buen lnvJerno augura \ crdc:, :,C f . . . . doblan Tobman manchnas d11111nutas amari llentas; los borde:> se cultad ·a ª. aco cosechado en e cado ,·erde, se seca con más difi· en arc.; ~ 1 CJ~ 1 ~~c en la fermentación u.n colo r más ?hscuro y pierde dad } , · a Jaco cos 0 ch~do demasiado tarde. pierde en clastici1 ción ..c; 1 p~so. 1:-as hojas cosechadas al principio de la madura· la f~rn~, e n ~~1 ~ 1 • flexibles. y e la emplea para la cubierta, pero en das in;í c nt~~ l(~ll n~ adquie ren el ~olor claro como cuando cosecl1a. sobre . . lc~I el.e. No cosechar mientras. que el rocío está todavía uilita i· 1a!-> lUJa ' . l O e fec tua r la desecación al sol; hay que ha· ¡ poco. coslo. hecho ele paredes de tacuaras y lech un g·a lJ~u' n , <e 0 1 j untas e e PªJª. o ele. tablill~ . ~fo c.olocar~ l~s hojas ~emasiado fu ene: J)a ra _la libre c irculac16n d el a ire. Enta.r una circulación las ho . e l aire, que produce un am biente seco, que hace secarse :\Iancd ª 5 muy pronto. El tabaco tiene que secarse lentamente. c ha riª _verd es en las hojas. indican una rápida desecación. Cose· la n~ipa l d e la frutas de a1u11uís en la segunda quincena. Para se con: oca l, las frutas ~ ~ben e · tar bien ma~uras. _Para el envfo, tiempo 1~ a ntes d e este tiempo. cuando cstan sermmaduras, con cabeza sec? Y con 3 6 -t. hojas a dherida al tallo. Se cuelgan de la. abaJ~ .duran te un día, para que pierdan toda la humedad de los sbper(1cre de las frutas . Empieza la cosecha de las frutas q ue cst ~ ana.ncros. Para el mercado local se hacen ma durar hasta las av· en bi en amari llas, em·olviendo los cachos con bolsas, contra 111edio ispas, m oscas y otros insectos. Para el envío se cosechan S ig ue ~11 aduros, según la di ta ncia que tengan que viajar. Maiz. trojo. 1 ces.echa d el maíz. T ermin ada la misma, se quema el rasclcstruir ll1p1eza la cosecha d e crroz. En el nlgodollal hay. que en el la oruga tau pronto como aparezca como queda e.'<pli~do se pu 111 des d e octubre. Los s uelos, qu e ya no llevan más cu1t1rns, dient e e, d espués d e una ligera labor de la tierra con el correspon· tned i~ ras treo, sem brar con caupi para forraje >: ~ara abono ,-~rde, Por la ~or. ;1 cual se evita además el empobrec1m1ento de la tierra ccion de los fu ertes soles. Lacio~rboricuLtara. - D ébese cuidar la limpieza de todas las plan· ·ario es Y rompe r la costra después de una fuerte lluvia. Es nece· rompe~·e1er los viveros frutales y forestales limpios de malezas Y plant a costra para mantener la huui edad del suelo. En las Poda~ del género c itrus (naranjos, mandarinos, etc.), se hace la Pones e formación · se eliminan ramas inútiles de la copa Y los chu· que 5 · En las pl~ntas forestales se reducen los brotes laterales, Uelen sa1ir . del tronco · l.J a una tercera parte. 11 llert ' se hacen almácigos de co l'fl d" ternp ª· - Al fin del mes 1 ores me io ranos' en un lugar de sombra y b1en · ·1 d vent1 a o. 111 1 "tnt 1 FEBRERO ' d l oz · em• Pi eza"'1gricutt la llra. - Siguen las cosechas del 111a1z Y e_ arr 1 del algodonero. Los capullos deben e;tar bien abiertos, �- i2 QCllea blea ara. ------- de la piedra y lodo hace plllta y oro sin rocío o humedad, y sacar d e ellos el. algodó n lo má:5 , limpio posible; secarlos al sol, antes de almacenarlos. Se continua con la cosecha del tabaco. Conclu ída la desecación del mi:.mo, se empieza con la fermentació n, que debe tener lugar en galpones, qu: no s ufran mucho por los cambios de temperatura. La fcn:ned tac1ón no se produce a temperatu ra s bajas y con poca canuda de tabaco. En cuanto a la temperatura de la fe rmentación, ~én· gas~ presente que, cuanto más alta es, tanto m(L~ pronto se tcni; ina, Y viceversa . Tabaco imperfecta mente fcrmcnt ·Jdo . p :e le tenmnar· lo una vez pren~ado en fardos, lo que ocasiona pe ig rns; •.:on . rabac~~ cu ya fermentación está concluída nunca s uced e c ;;to . na f~ mentación regular dura, término :nedio, 4 mese ·, lo que d cpen e además de la estructura d e las hojas. Mandioca. Se empieza la co· secha. Suelos, que han tenido como culti vo maíz. se pueden ,Pre~ parar ligeramente y sembrarlos con caupí para abono \•e rde. Sigu la cosecha d e las frutas d e ananás. . Arboricultura. - Si no se lo ha hecho en enero, efectuar la liin· pieza de todas las plantaciones. Si en los yerbales aparecen los ladros, hay que destruirlos. Se nota su existencia por el aserr 0 que se encuentra a los pies de las plantas. Se matan con un a la.rn· bre o con inyecciones de sulfuro de carbono tapando la entrad3'· Empieza la maduración de los frutos· pa ra rdcogerlos, de ben tener un color violáceo· obscuro . Se tom'an en cuenta so lamente .1os árboles sanos y que hayan cargado muchas hojas. No se deJ6~ l?s frutos amontonados, para que no se produzca la fermentacie}{· s~no que se echan en una tina con agua, o mejor todav(a, se irn· t1~nden en un lugar fresco y de sombra, hasta que se haga _la 1 ue pieza de las semillas. E sta tiene que ser perfecta, es decir, q de la semilla pierda completamente la capa gomosa, que más tar n· se endurece e impide una pronta germinación. Todo esto se coa) sigue, triturando los frutos sobre una tabla con un rodillo (bote r lo ~ás fuerte posible, separándose luego la semilla de la pulpa 1U_a medio de 8 a 10 lavajes, quedándose la pulpa flotando Y _la sern iz3. en el fondo. Puede emplearse e n los últimos dos lava1es cense d.e leña tamizada, para sacar con más facilidad la capa gomosa. o.a s~embra en seguida, tapando la semilla co n una capa de are tr~ tierra de jardtn aserrín u otro material que no forme una cos .r . , semilla necesita para su g ermmac1 . .ó n mueh o e alor'. impenetrable. La mucha agua· en ning ún momento de be quedarse en es tado sec~' · de agtl••" pero tampoco' la tierra debe estar saturada continuamente En los viveros se efectúan los mismos trabajos que en enero. Huerta. -Se hacen almácigos de coliflores y repollos ternP~~ nos; idem d e cebollas de cabeza d e variedades de color, no blanc tf' MARZO co.n":: Agricultura. - Se sigue con la cosecha de algod6n. Es niente cosechar las batatas y guardarlas en un lugar fresco y a ire �- 7a - ------~~~~--=T~r~n~s~e~l~tr~ab::'.:'.:nj~o~v~J~e~ne:...'.:e~l~~~n~er~o~y~e~l~d~es~c~a~ns~o~~~~~~~ do p ' ara pod er dar 1 · · · a todos lo a pnmera re1a a la tierra; igualmente se da 1 Poder st sue os desocupa~~s, para que la tierra se airee y para la tierra ~ rar con más fac1hdad las lluvias de invierno Se deja ~h~ de a:!~d~~trearl~. Sigue la fermentación de tabac~ la coseHlv1erno. .se. siembra c_ebada y avena ~~ra forraie verde de madres tUts · Es necesario separar Jos h11uelos de las plantas e l ta llo' que. nacen al pie de la plant~ y no los de más arriba .en cuJt¡,. 0 ~if~~ ª 5.u planta~ión al lugar defi~tivo. Elegir para ~s~ mejorada ga i alt~, abng~do contra l~s vientos del sud, .con tierra o,8 0 a 1 con mant11lo, estiércol y cemzas de leña. Distancias de metro. Variedad: A bacaxf. · Arborict S 1Lt ele 3 0 c ara. e preparan ya los criaderos con una punteada a ire sin entfn~etros, desmenuzando Ja tierra, dejándola expuesta al Jos vive rastnllar la superficie hasta que se inicie la instalación de ros. . . . bra de la mayor PélrteHuerta d · - E s el principal mes para Ja s1em las di ver~ las hortalizas : repollos, coliflores (temp1·anos), brócoli, 1echu a as coles, colinabos, col - rábanos, nabos, remolacha, acelga, nito gp ' escarola, achicoria, espinaca, tetragonia, zanahoria, rabér' vu erro, apio · y apio -nabo, alcauciles y cardo, escorzonera, sa ls ifí 1os condimentos . Pen y Alla : ABRIL tinto¿grici~ltura. - Sigue la preparación de la tierra p,ara los. discortar fllltivos, como indicado en marzo. Mandioca . Es convemente heladas as ramas ~ fines del 111es, porque algunas veces suel~n caer lugar en los primeros días de mayo. Para su conservación un Para qun Poco abrigado seco y aireado· colocarlas horizontaJmente, ' ' Si se tapan, la cu b.1erta debe s t1e no b roten demasiado temprano. Pasto ;:a n~uy li.vian~. Por la misma razón se cortan las !·arn~s_.del Para no Pter, s1 existe una extensión mayor, se debe hac~i .::idos tabaco y perder el forraje por las heladas. Sigue Ja fermentación del Arb 1 ~ cosecha de algod6n. . . salido 0 rzcultura. _Almácigos de yerba mate. S1 las pla.nt1tas han canter niuy tupidas es conveniente entresacadas y repicarlas en tras dos con tierra bien mullida provistos de una ramada de 2 mer~stant~s altura para protegerlas , contra el sol; de esta .manera, las vigor. E PUeden desarrollarse más libremente Y adqm~ren mayor bre tod ste repicado debe hacerse con sumo cmdado, ÍIJáhdose ~o­ en tier o en no romper o lastimar la raíz al extraer la planta. Verbales bat a <lra._s Püco profundas y poco fértiles, las planta~ suelen ~mpele en JeJar caer las hojas, y para evitar una pérdi~a cons1~era­ a cosecha, debe empezarse la zafra, pero 'expoméndose .::.1em- �El que se m ete debajo de In bojo, dos veces ac mojn pre a que heladas posteriores, sobre todo las d el mes <le agu"t , matén las plantas o las hagan mucho daño. Viveros. - Si el tiempo es fa\ orablc para el tra:.plante, c., dc1 rr no con mucho sol, aire húmedo y sin \'iento ::,ud ~e cmpic~a .c?1~ d trasplante de las plantas con hojas permanentes. al lugar üd1111ll\ n, tales como hierba, naranjos, mandarinu~. lima dulce, sidra:. . thu) a!:>, cipreses,eucaliptos,casuarinas y otras,ta11 to al lugardcfinit i\·o,.cJ11~ 0 del almácigo al vi\·ero. En el último Cctso mencionado ..... . _. efl:t wa. la supresión de todos las brotes laterales, d ejando un ;;olo brutc, ,el cual. se reduce a Ja mitad o dos tercera panes d e su largo. ~.cri un el v1got. Las raíces se cortan a 25 centíme tros de la rgo. U1s tan· cías entre las líneas: de 6:> a 80 cmts.; ent re las plantas : 2 5 a .3º cmts. aranjas, etc., que se plantan en lu gar dcfiniti\·o, se le dep~i a lo sumo cinco ramas para la formación d e la copa. Ra íccs Ja:.t t· madas durante la extracción de las plantas. se recortan sobre el .tu· gar de la herida: todas las raíces grue ·a-; se las ali an con < ur h il.1° o con tijera, para facilitar la pronta cicat r ización de la herida. )) i~· ~ancias: para naranjos: d~ pie franco 8 m., injertados sobre nara•.1: Jº~ agrios: 6 m., mandarm<>s: 4 a 5 m., lima dulce: 6 a 7 m. Se injerta de yema o de escudete los pie., francos de los árbo)c; ... fruta· les de hojas caducas (duraznero, etc.). ~luerta. - Se efectúa la plantación de frutill as; a l hac r la ex~ tracción de las plantitas, se toma mucho c uidado de no co rtar la~ rake.s; requieren tierra bien preparada y abonada. Se siein brat~ arve1~s Y habas. Se hacen las mismas siem bras como en e l m e=> anterior. l\lAVO Se continúa con las labores de la tierra: Si. 1}~ _ ie~en c?rtado ya las ramas de mandioca, pasto N ap1cr } ~ 5 pa;:n~ e l~ucar, hay que hacerlo en este mes. Se hace n rozad~3. fe"' e c~ tivo de tabaco. En algunos casos habrá terminado _ • mentac16n y se t J da~, se h ace 1lUmo' po en d. regad al mercado . Cuando amenazan 1.1e <7'CÍ las plantas d r me 10 e yuyos un poco húmedos, para proteo e ananás Y de bananeros. Arboricultura · S . , , ¡ 1cs eón hojas re · -. e contmuá con el trasplante de los ar J 0 cF gos. Esto; se~f~· mcluy~ndo las plantitas de hierba de los alm~p'" 5 tien~bte. En esta ba30 ra\\\~da; si no s~ ha h'ech o y~ ~~ coit 1 cen1ta dé len-a ,, ,,.,.gión se h ace necesario m 'ézclar la t1e1 a 5• J COu hu · ' plante 'de naraníos tna _es~s n.·1turadus, cuando se trata d e l tr21 ,~s. de 6 años de edad' se nd~nnos, etc. En las plantadones de 11tCD1 a unos 15 cmts. 1~ tle~~~ica el siguiente p'r'ocedimiento : se P~} ¡cic alrededor del tronco e n una supcl ' se la· h~1[.''icultura. - ª U:!I_l, �--- 75 - - -No te fíes de gltnno ni en PCITO de hortelano .. un Püco · de h mas amplia de 1 b aber echado o que a a~ca Ja copa de Ja planta, después (apagada por m _una ~pa. de estiércol con ceniza y cal apagada se puede repe,_· edio ele tie rra húmeda r mezclada con ella) lo cual h acc ,¡r c;ida .., 6 3 ar . , es te trab·i · io , para pre,·enir Ja gomosis. Se ent~ar e to < JO en el presente me , para que las lluvias hao-an :n,·1erno. e 1emcnto a mayor profu ndidad dm·an te Ja época e. de Huerta E lech ugas · - · nipiczan Jo tra plantes de las coliflores, repollos, Cadas en' e1ic. Se cfccttían nue,·as siem bras de las hortalizas, indie me:> anterio r. ) .. l o d 1.t. .-1.g ricu /t u C1·entc~ª· - Se sig ue Ja prepa ración de Ja tierra para Jos 111 ana dcf c uJtn·os. S ig ue la cosecha del algodóll. E n Ja última sePa ra su e s~ hacen a lmácigos de tabaco. Los p untos esenciales. ta clor con~n ecc16n y cuida do son : encontra rse a la vista del pla n· ta blas; Po~nua mcntc; tener abrigo contra los \'ientos por medio de niosca Po 1. erJos_ defende r contra Jos fue rtes soles, las heladas y la de estera li via nas' ocrasa., vidrie ra o rna.peles aceidtados ,. eni bmedio 1. a g ra nd a r muy poca cantidad de sem illa (caJcú!ase una cucha ra... ni~111ente, e 1de semilla pa ra 8 m. cua drados),· y dis_tr ibuirla uniforJena tan1 ¡. 0 qu e se cons ig ue mezclándola con h arma o ceniza de de a rsen¡; :da : defender Ja plantitas contra los insectos por medio 0 de plo mo . Arb 0 · a . ·tos viv rt ca/t 11.ra. - Es el mes de trasplante ra · nto d e Ios almac1 ' ·gos ~ 1s ta11cia eros, com o pa ra el lugar definiti rn. R especto a la poda, ~bo_les d~ et~., véase el m es de abr il. , Se ef~túa la poda de Jos 71in11nan to ho1as ca ducas, cuya copa esta todav1a po r formarse. Se a Otra . das a quellas ramas que se encuentran mur cer ca una de ci·e cen ·,d 1as q ue se cruzan · Jas' que crecen hacia . a d entro Y. 1as qu~ re ema · d ' ( s_ta ntes a s ia o p erpendicula res. Se reduce el largo d e lé1:5 ramas 11t1111a dos terceras partes toma ndo cuidado de elegJr como (~es pj;.e:a, !a . que esté situada hacia afuera. En el_ caso de a ta:es con ernuJcllrn11las ·, ' se quema lo cor tado y se puh·en zan los árbo. H u.ert . sion de k erosene o con sulfuro de calcio. S¡ e111bra n t · iguen los traspla ntes, n ego~ carp1ºdas Y b.mas. S 't 0 1 ~ an~an las mates bajo vidriera pa ra el cultivo temprano. Se tr~s­ . e s1ernb cebollas de ca beza cua ndo tengan el grosor de un lápiz. . ran arvejas. ' mr ª -s· . ] ULIO ri'"ttllt ll . h deJ a)Jg lg 0(1 6h ra. - Sig4e 1a preparación s:le la tierra . . La cosec a está práctica mente terminada; para d estrmr las plaga~, �- 'iG El saber ea al estudloa o, lo que la rlquezn al i n dustri oso que atacan el algodonero, se debe quemar el rastrojo, en seguida arar profundamente y dejar expu esto e~ suelo a posibl e heladas posteriores. Se hace en la segu nda mitad del mes un segundo almácigo de tabaco, en el caso de que por una temp eratu ra elevada, las plantas d el primer almácigo se hayan desarrollado d emasiado. Arboricultura. - Se sigue <:on la plantación d e árboles y con el tra splante de los . \'i.veros. Se efectúa la poda de los naran}os, mandarinas etc., eli mmando aquellas ramas d e copa muy tupida, para que pueda entrar luz y a ire para faci litar la destrucció n de las cochin illas. Se queman la ramas cor tad as . Se blanquean los troncos y ramas más gruesas con una lechada d e cal, a Ja cua l se agrega sulfato de cobre, p1ra mayor eficacia y mejor adherencia. Se cosecha la semilla de araucarias y se ponen en estrati fi cación. Se hacen estacas de álamos, sauces, mimbre5, cerezo del monte, membrillero, oli\·o, g ranado, hi guera, guayabo, viñas, hibiscus y d e otros á rboles de madera blanda o se sig ue co n la confecció n d e acodos. L as estacas se g uardan en un lugar seco, a ireado, no expuesto al sol y enterradas hasta una yema, en posición inclina da. Huerta. - Se repican los tomates sembrados en el mes anterior, en cajones, a ; 6 6 centímetros de distancia. Se efectúa una segunda siern.bra para la plantación medio temprana. Hacia fin de mes se siembra maíz dulce, zapallos d e tronco y patatas; estas última~ en un lugar abrigado y en tierra humífera. Se hacen nuevos almácigos de repollos y lechugas. Se iembra ar vejas. AGOSTO Agricultura. - En la segunda mitad del mes se siembra maíz en tierra q_u,e anteriorment~ llevaba caupí o porotos. Se recomienda la elecc10n entre las espigas, tomando en consideración solamente aquellos cuyo marlo no sea muy grande ni muy chico · cuyas líneas estén bien derechas, sin granos apretados, descont~ndo de la e spiga los granos de los dos extremos. Se cura la semilla en prevenci~n de. enferm ~dades c~.m U. ~pulum al 2 y 1/ 2 o¡0 , se pla nta mandtoca, s1 es posible en tierra nueva. Se siembra pasto N apier o elefante, por medio de estacas -con 2 yemas de 6 a 8 centímetros de profundidad, a una distancia de 60 a So centímetros. Se tapan los almácigos de tabaco contra los vie~tos fríos del ,:;ud, que en este mes son frecuentes; éstos desecan rápidamente la superficie, causando la pérdida de las plantitas. Arboricultura. - En los viveros se sigue con el trasplante de las plantas de alqiácigo, y también al lugar definitivo . En tiempo seco, con viento sud, se hace necesario regar las plantas recién trasplantadas. Impedir siempre que se forme la costra, que solamente �- 77 - · El de~dor e• uclavo del preetamllta fa,·o . rec. la evapo ra ºó d l d mjen o. ¡0 ch ci n e a~ua e Ja _tierra. Se planta para ponahut1s0., por d i ,.¡~¡.ones de kakt en los vl\"eros. Se multiplican framcn el nic .0 11 de las matas. Se planran las estacas preparadas ¡a cosecha :.. an terio r L 1 · • d d · as P antac1ones e yerba deben podarse para con más u~a n~e esre mes, en caso contrario, se deben empezar la nue,·a ~nrcn~ndad, para evit~r la poda, cuando haya empezado <lebc se rotación. Es conveniente podar cada afio pero la poda s ino de .r prudente, es decir, no sacar a la planta tddas las hojas; n1a dos Jeª: una tercera p~rt~, eligiendo para este fin los brotes forf uera d e febrero Y JUWO, y aquellos que estén situados hacia Porqu e é. planta. No se deben cortar muchas ramas gruesas se las pl~ tas son _depósitos d e materia elaborada de reserva. Crían~ bien a bi e ntlas ba3as, a una altura de r a 1.50 metros y con la copa reª r a. Huerta L . n1aceras ·os tomates de cultl\'O temprano se crasplaatan en se abri ' los del cultivo medio temprano, se repican en •: ajones y torna tesg a n contra los fríos con esteras o vidrieras. Se siembran y de col para el ~ulth·o ordinario. Se hacen almácigos de repollos .rabanit es. S e siembran remolachas, colinabos. acelga, ianahorias, 1"ecién ~s, etc. H a y que cuidar mucho el riego de las hortalizas no ernp{asplantadas a causa de los vientos secadores, en caso de caliente earse la cubierta seca. Se pla ntan batatas en cama semi· Para la pronta producción de guías. SEPTIEMBRE ~ltolf:,gricultura. -Se sigue con Ja siembra de nuz~z. Se siembra toJone Orass para ,pasto permanente ; tiene la venta1a de echar essi no s que se arraigan suprimiendo de esta manera las malezas; daña se consigue el fin 'deseado se emplea una o dos veces la .gua. Se pj que elimina los yuyos y favorece el desarrollo _de la plan_tá. en df anta el tabaco a una distancia de un metro (variedad Brasil), 8'Utaras d~ lluvia o de garúa, para economizar el riego r para a.se-algodó mejor su arraigo. Es el principal mes para la siembra del 1.tna ·'l, según eJ tiempo antes o después del 15 del mes. Eiígese l!:)Cig~lerra que haya lle~ado ya un cultivo, por ej~mplo, po~otos . ·antes duna_ buena preparación de la tierra con dos re3as; la pnmera nes, eJ Invierno. El suelo debe quedar Jibre de mal~zas Y t~r~ l!:n 1 c~mpJetamente mullido basta Ja mayor profundidad pos1b~e. 'Se h gai de sembrar a una distancia de z X I metros en cuadrarlo, la si!ce la siembra en líneas distanciadas 1,50 metros; se efectúa laJ niarnbra con una sembrad~ «Avery » y se. ralea: más tarde de tllás nera, que las plantas queden a una d1stanc1a de 60 c~s. 1os ca0 men · d e po der a plicar ·me1or . os. E ste sistema tiene la ventaja l1os l!:rnPie2rpidores, y más tarde .facilita Ja recolección de Jos cap::a.s · 'el 5 d 1 ~ ~poca de la siembra de arroz, que pued~ alai:garse e diciembre como última fecha. Es de capital importan J ª cili �- 78 - Ln mentira c obnl gn s obre In albnrdn de I n d e uda Ja selección de Ja sem illa por medio de a,·cntadoras o por mediode agua salada ( l kilo de sal e n diez litros de agua), no tomandoen cuenta Ja sem illa que flota en Ja s uperfic ie. Lá,-cse bi en la . e· milla y se pone a secar . Arboricultura. - Es el último mes para tra::;plantc ele úrboJcs, exceptuando plantaciones bajo monte. En los ,- i ve ro~ se hace necesario Ja destrucción de las malezas . Plantas recortadas al p lantarlas, echan brotes en una dirección late ral, haciéndose necesario . dar a l brote prin cipal una dirección vertical, dejá ndolo atado al uyn co o a un gajito derecho, atado al tronco ex profeso, por medio de rafi a. Se hacen los almácigos al aire libre de las semillas g ruesas, como las de naranjos, mandari nes, limoneros, cte., níspero del Japón, acacia blanca, espina de corona, tatané, guayacán. madura, ligustrum, jacarandá, paraísos, parasol de la I ndia y otras. Las. sem illas finas se siembran e n mace tas, tapá ndolas :tpcnas y cubriéndolas con un vidrio. El riego tiene que efectuars e por inme rsión en una tina con agua, haciendo que llegue e l agua hasta la superfi cie de Ja tierra. Los vidrios se secan cada maña na, para evitar Ja caída de las gatas. Contra el sol, que secaría las nuevas plantitas y Ja semi ll a en estado de nacer , se e mpica una ::ombra por medio de tejas, etc. U na verz con hojas, se las a co.5tumbra poco a poco a pleno sol. Cuando tengan 4 a 5 hojas, ::;e Las p la nta en macetas o tarros. D e esta manera se siembra , por <.: jemplü>casua rinas, eucaliptus, etc. Se repican las plantitas ele yerba , bajoumbráculo, hecho con ramas del monte co n las hoja s :tclherídas, para la protección de ellas contra el sol; se les da una distancia el e 25 a 30 centímetros en todo sentido . Huerta. - Se plantan a l principio del mes los tomates tempranos en un sitio abrigado contra los vientos del sud· a l fin de l mes los medio te~p:anos. Se si~mbra maíz dulce, zap~Uos, sand ías y melones; los úlhmos con cemza de le ña y con cal apagada por me~io de tierra húmeda. Se plantan porotos manteca para g rano, dollch~s _de la cuba para ~hauchas . Se carpe frecue ntemente para supnm1r los yuyos, que vienen ahora con fuerza. Se s ig ue con el traspla~te de . repollos, etc. Se plantan cardos y alcauciles. Para: combatir el b1ch? moro, qu~ hace su aparición en las pata tas, etc., se emplea arsénico o arseni ato en , polvo, mezclando con cen iza y pulvenzand,o las plantas a Ja madrugada, cuando las pfantas están con el roc10 @cima. Se plantan las guías de batatas. OCTUBRE . Agfic.ultura. - Se sigue sembrando maíz. Se da la prime ra carpida (profunda) a~ maíz que se sembró en agosto. Se siembra la soja, qpe es una planta de .gran _porvenir por su valor como f@rraje seco p verde), Y para ~bono ;ver~e~ las sep¡illas sirven para la industó!a. (llgod6n.. Se ~fectua la . res1embr~ al principio deJ mes en el caso �Por cada ;9 -- b po re hay cien JndJgentea '<{uc ha,. l1na 1• - a cla ro . e n l a 1 . A~~pi~za del arrofa f1Hac16n. Arroz. Al fin del mes debe hacerse l11accr oncu//urn. - Se ~o] . . <le¡ rn~ . o ta~ro cuando te~ca n las pl~nt1t~ de casuarina, cte., en agrio . Cmp1 za e l inje rto ~an ~ 6 ;, ho1as características. A fin l11áci ' 11111611. naran ·o d e }ema ·º escudete en los naranjos raci6go ya hab rá n Jge .u lcd es de sem1Ua. Las semillas en los al. n que . l r1eg se e fcct úa arm111a o.' ha)' que 1·1 mp1a~ as malezas, ope0 f cigo llen e para a man? e n las líneas, aplicando después ¡Ul1 s en tiempo _ec~~tar la tie rra a las raíces. Riego de Jos almá. ff u erf cigo ª· - Se ha 1 l11ás Se traspla 11 1 cen os trasplantes de las plantas en los almác0¡0 rabajos so n . a n lo tomares d e cultfro ordinario Los decion car los tutor n egos, ca_rpidas, binas, aporcaduras. Habrá que agree de abono fs ~ los pnm~ros t?mates; se Je~ da 2 6 3 aplica gando cen. fq uido, es decir, e3t1ércol de ,·aca disuelto en aaua iza d e leña. Se hace nu e,·as siembras de por;tos~ t NOVIEMBRE ~l g. Ser s r1cu/tura S 'Opc¡· uperficiaJ . · e da una segunda carpida al maíz, que debe tcnc ~c '?n aun'1 no se aporca, porque está demostrado, que esta .Sac ! bi en lirn ~nta la evapora ción del agua del suelo. Se debe Alg k, Y Procel1? el algodonal, emplean?o Ja cultiradora Planet o cu,, 1Unas \'ec ei a ralear las plantas, de1ando una sola en el lugar. .... es hay esu )'a cmp1_ezan · bJan a ~parecer las oru_8"as del algodón,. _las las co, lll ez ql e d estruir con arseniato de plomo o con arséruco fue Plantas e ando con ceniza. Esta mezcla se distribuye sobre ·dasrte Y raJa~or medio de 2 bolsitas confeccionadas de una tela 'de¡ ' que a ' las bolsitas se atan en los extremos de 2 varas cruza· ·ej p ca baJI 0 ~u vez toma un hombre que va a caballo. Con el trote las 0 1vo. E as bolsitas s ufren un sacudimiento, que deja escapar Plantas. s~e trabajo se 11ace mientras el roc!o está todavía en e da la primera limpieza a la soJa. 'i.. ...q,.b lJars Oriculft la i · e sí lo5 L:a. - Se sigue con los injertos de yema. Hay que 'Sec igadura . Primeros injertos han prendido, en cuyo caso. se corta To:n.a Se ri~ :n caso contrario se injerta de nue~o .. En nempo de la cult'lVad g 11 los .a lmácigos . Se mantienen hmp10s los \'1veros 0 -..,.... }f ra, tirada por un caballo. ll.ert -t"'o · ª· - E s el último mes de trasplante al lugar d e¡·1mtn·o. ·· ·cuaSte r1ores 11 lie111 do no trasplantes caen en la época de los grandes calores, -ca1 0 0 con se desarrollan más las plantas. Hay que observar el ./\.l1te se de atención, pues con mucha. humedad del aire Y mucho ~ que sarrolJa la P ero1tóspora de los tomates, porotos! etc. estén apestados, bajo .estas circunstancias, se aplica el f �-80 El tra bajo, la frugnlldnd y el oborro, a on el mejor remedi o contra la e sclavitud caldo bordelés al rotos para g rano. 2 º/o. Es el último mes para la s iembra d e po· DICIEMBRE Agricultura. - Empieza la cos echa del maíz temprano para la venta, que en esta época escasea mucho en el mercado local. Los demás tra bajos son tra bajos cu lturales. Arboricultura. - En días d e poco ca lor se puede injerta r. E n los viveros sigu e la poda d e los brotes la teral es . Por lo d emás débese dedicar a las binas, carpidas y d estrucción de las mal ezas. Huerta. - No se pued en efectuar otros tra bajos que no sean cult~rales, trabajos d e arreglar zanjas de desagü e, de riego y de cammos, preparar tutores, atar plantas y cosechar. �--- - Sl Nndle hnble mn l del d fn, hnatn q u e llegue In noche Cu lt h·o del tnbnco CALENDARIO PARA LA REGION NOROESTE I NS'l'Ruccro AGR1cu LTURA, FRUTI CULTURA y HORTIC ULTURA ~ 6 NES ESPECI ALES PARA EL CULTIVO DEL TABACO Pa.rad CªPita.1 o Para . C la región de la provincia de Salta, que comprende la Y :iiona 'd err . 1·1los, Rosario de Lerma, Chicoana, La Viña. Guaohipas e influ enc1a . de r egadío en el centro norte del país. ENERO :;:a. me s .es el de mayor actividad agríoola en el Valle de l er Esteprov· de Paran•íz, qu e'r:J' ª de Salta. E n la chacra se terminan las siembras teja los te eben estar concluídas hasta el 20 de enero. Se pre· P.lan·ta Se si~,:"'os para la siembra de alfalfa, dándoles la primera sigue do en d' ~1 trasplante de tabaco. E l tabaco que ha sido trasPa.ra &"Uadañ iciembre se le dan Jas carpidas correspondientes. Se Prevenir ~do la alfalfa para enfardelar. Se sulfata la viña as enfermedades. �- ~ - ~~~~~~H=o.z=-l~n~n~o~c~b~e~n~o~cb~e-y:...__e_ 1 _dI_n_d_l_n~y~vl_v_1r_6.a ~c-o_ n_n_1_ e_ gr_ln~~~~-- -5 Huerta. - En este mes conviene hacer en esta región el tra • plante de repollos, coles, coliflores, así_se evi_ta que las plantas men· -cionadas queden atacadas por el ( Aplus brastcae). . - Ll uv1as, . v,. temperatura Tempera t ura y llu vws. promca·1o I ,.. o n/ro máxima 340C.; mínima i 2°C. FEBRERO . l ' . el En el mes de febrero se debe carpir y apo rcar e ma1z ) tabaco. El tabaco trasplantado en diciembre se c.1pa (desflora) Y -se desnieta (desbrota) cuando el tabaco es atacad o po~ el gu -an~ verde (plcgethentios secta) y la pulga (Epitrix cucumen s). hay q~ . curarlo con verde de París pulverizando las plan t..as . El ,·erdc de .\ ªrís para este fin debe prepararse en _la forma ~igu iente.: 1 1/ 2 kt de verde de París mezclado con 50 kilos d e ha rma de tngo; se esp 11 vorean las plantas con un fuelle . Otro proced imiento cons iste ~ mezclar un kilo de arseniato de plomo con ioo litros <le agua Y ::.e 1 pulveriza la planta. En este m es se termina d e preparar el terrc_1. ~ oara la siembra de alfalfa, que se hace a fin es del mes. La ,·an c ·dad que mejor se desarrolla en esta reg ión es la a lfalfa. de lo~ «Valles Cakhaqufes», que se debe sembrar a razón de 40 ktl os Pº hectárea. También se puede sembrar la alfalfa peruana invern 17 pero como ésta no macolla mucho, debe aumentarse la l.antidad e semilla por h ectá rea. En el terreno donde se ,.a a a porcar el ta):>li~ .c~ es conveniente sembra~ avena, que aprov echando la c~tac t r humeda, brota, y al termina r la cosecha de tabaco el agncult 0 tendrá. en el mismo terreno, forraje pa ra sus animales. º\. f• T emperatura y llu vias .. - Lluvias, promedio :i:atura máxima 35°C.; mínima 120C. 150 % ; te111pe· MARZO En el mes de marzo se continúan las siembras de alfalfa qoe ªP!ovechan~o las últimas lluvias a rraigan, a l mismo tiempo, ha~ c1endo las s1em·bras e'n este mes se evita de que los a1falfares nuevo se llenen de yuyos . En este mes también se empieza la cosechª· de la fruta que debidamente embalada se remite a los mercados de .consumo. Teqzperatura. ~ Lluvias, promedio 30 35°C; mínima 12°C. · %; 1 temperatura 1Jl,áxirtiª �- 3- Tiempo Y horn no so atan con soga ABRIL En .este · <le Ion _ m es. se. empieza a preparar el terreno a 1. 1 . se exp~~~ras de 1m:1erno, destinadas para invernar Íos ~,a~u~iembra a vena an a. C111le. Las forrajeras más comunes s os que bada se siembra razón de 70 kilos por las de a razón zón de. 60 kilos por hectárea, y centeno ue s· de cerrajera de. kilos por hectárea. Se debe recomindar resultad de mv1erno la «Phalaris bulbosa», que ha dado un e , fo. Jeras a~ c?mo pasto de invierno, pues, resiste mejor que l~c~ ente tie!le lan ;nor~ente nombradas a las grandes heladas y ta o~ra­ scr scmb'-ºdtªJª de ser un pasto perenne, es decir que no nembi_én plantad ia o t<:>d.o~ los años. La mejor manera de propaga;:Sita de ab . 0 por d1v1s16n de matas, operación que se hace en el ' es En este mes conviene también preparar los silos en est péara todos Jos pastos que llegan a su máximo desarr 11 a poca. o o aq~=· 7~ ~ hectár~ º1~ ~e c~~mbra ~ rránco~il f~ ~ su~~~ ntá:xi1::imperatura y tla1,¡as. - Lluvias, promedio a 30°C; mínima 6°C. 2? ~Yn; remperatura MAYO ·cose ~n este mes empieza la cosecha del maíz y del tabaco. L de tabaco debe hacerse rápidamente pata evitar que 1 E¡ m ª.s d~ la segunda quincena de mayo perjudiquen la planta hoja eJor sistema sería indudablemente cosechar el t~baco, hoja po; .zars~ per? debido muchas veces a que esta operación debe realila rápidamente, debe procederse a hacer la cosecha cortando hacp1anta entera. Una vez cortada, se procede en la re!!i6n a " . o debe , ree er lo s pabellones para el secad o, pero es t e proced umento .gla~plazarse por otro más raciona] y se~r las plantas en un tines~-o s cuy? techo puede ser de cana Y abierto a lo; costados, con -que e evita que el producto se manche con las garuas y los rocíos este son abundantes en el mes de mayo. El maíz que se cosecha en ·nar rnes debe extenderse para que se seque antes de <lesgraern s~, porque sino se ardería en las bolsas, En el. mes de mayo .a rPieza la siembra de los ·trigos candeal, correntmo y peruano azón d e 70 kilos por hectárea. , '"tná>r.C;mperatura y tlttvias. - Lluvias, promedio 5 %; temperatura a 30°C; mínima oºC. heJa~ ª .¡ la~ ;urno <CJ.ue En este mes se continúa la cosecha de maíz. Los chalares quedan después de la cosecha se emplean como campo de �- 84: - Siembro. buen ojo y tendrás buen tollo pastoreo. En este m es deben limpiarse bien todos los canales y acequias destinados para riego, a fin de aprovechar la mayor cantidad de agua de riego, pues comienza la estación seca qu~ se prolonga por espacio de 8 meses, de manera que roda la agncultura se hace a base de riego artificial. Se continúa la siembra de trigo. En las huertas se siembran garbanzos, lentejas, habas. y arvejas. Temperatti.ra y lluvias. - Llu vias, promedio o % ; temperatura. máxima 25°C; mínima 4°C. JULIO En este mes se procede a despalillar el tabaco que se encontraba en el secadero, como la sequedad del aire es tan grande y las hojas del tabaco se ponen vidriosas, es necesario muchas veces proceder a pulverizar el tabaco para poder desprenderlo del tallo, sin romper. Para dicho objeto se hace una decocción de bojas d e tabaco y en caliente se pulveriza con un pulverizador muy fino, luego se hacen montones con los tallos y al otro día por la mañana las hojas están suficientemente elásticas para hacer los manojos. Una vez hechos éstos se procede a hacer la prensa o parva de fermentación, que por la elevación de la temperatura que sufre el tabaco, se cura la hoja. En este mes se procede en las huertas a la poda de los árboles frutales y forestales y la preparación de estacas. Temperatura y lluvias. - Lluvias, promedio o •%; t emperatura. máxima 270C; mínima 4°C . AGOSTO . En este me~ se empi~za a roturar el terreno para la próxima siembra de ma1z. También se pasa la rastra de discos a los alfalfares viejos. En las huer~as se procede a la plantación de· árboles frutales, estacas, y se siembran las semillas en los viveros, tanto de los árboles frutales como de forestales. También se plantan cebollas, ajos y frutillas . _Temperatura y lluvias. - Lluvias, promedio o % ; temperatura máxuna 300C; mínima 7°C. SEPTIEMBRE En este mes se deben cuidar mucho los alfalfares regándolos en .abundancia para apurar el primer corte que se' dará el mes próximo. También se debe destruir con energía la tela de~ �-S5~-------------~Q~u~l=eª:_:ª':e:m~p~re:_:m:le:n:te~,~n~u~nc~n~e:n~g:nft:n'..______________~ ar - di~ª (Tetranychus) que im·ade los alfalfares, el mejor proce- ap iento consiste en quemar los manchones de telaraña con los lanaratos a na[ta que se. usan para quemar el mosquito de la ke gosta, o smo, pulvenzar los manchones con emulsión de de rosene (ver fórmulas). En este mes ~e hacen los almácio-os los ta~aco, para este fin debe prepararse bien el terreno, nivela;do el ca3ones (c..anteros) que no tengan i:nucha pen~iente porque sino lllá a_gua de riego arrastraría la s~m1lla. La siembra de los alp cigos no debe hacerse muy tupida, basta un grano de semilla ara un metro cuadrado de terreno. Al sembrar es mejor mezclar 1 d~ semilla. con ceniza tamizada, así s~ nota mejor la d!stribución Wh !a semi lla. Las variedades aconsejables en esta región son el Es ite Burley y el Red Burley que han dado. excelentes resultados. b te mes también se pueden preparar almácigos de tomate y semrar pepinos, melones, sandfas, Y zapallos. _Temperatura y Lluvias. - Lluvias, promedio o %; temperatura máxima 35°C; mínima r 5°C. OCTUBRE fa En est e mes se emp 1·eza por dar el . primer corte a los alfal_ res. Des ués de adañar Jo c~nveruente se prepara n pequenos montones P ~ así se evita que una vez amontonada la alfalfa s Y se espeia, t br.e también se debe proceder a la for'""' . e arda En oc · " 1 ac16n d d uají y pimentón, par.a f ac1·1·itar e l cmdado 1 de los ~ m cigos e . hacerles cerco de los almácigos de tabaco rni,smos ~s necesan 0 ue cuida los de tabaco, cuida también IC: ads1 el. mismo ho~b~e ;aturando el terreno para la siembra de s e a3fes. Se contmua maíz. T Ll vias promedio 20 %; temperatura lll~· emperatara y Lluvias. u ' una 350C; mínima roºC . ª á. .· NOVIEMBRE E s !ante de los primeros almácigos de t este mes se procede al ¡ra ~ surcado convenie11:temente se Proc a aco. Preparado el sue º· CTO previo y en seguida se trasPlan.~de ta: dar a los surcos , un ne~e debe ser de I metro y entre Planta a la dista ncia entre lineas q que por hectárea entren más o llle as de 0 .50 ctms. de man1~~tas. También se pu~de procecler enos de 20.000 a 30.ooo Pde ajíes y pimentón, cuidando de tega este mes al trasplante r este mes UffO de los más cát os convenientemente por se b r �- ' IS - Quien quiera mulo a ln tacha 4adcae a ple licios y secos del año. Se continúa prepara ndo el terreno para la siembra d e maíz que se hará el mes próximo. En la huerta se siembra maní y porotos. · Temperatura y lluvias. - LIU\·ias, promed io 2 J ~ir,; temperatura máxima 38°C; míni ma 15º C. D I C IEMBRE En este mes el agricultor debe tratar de activar todos los trabajos de siembra d e maíz. E l maíz d esti"nado a la siembra d ebe ser previamente seleccianado, es preferible sembrar variedades precoces a fin de que puedan llegar a su completo desarrollo sin necesidad de riego a rtificial. En la región se llama hacer siembras al temporal; para maíz blanco es aconsejable el « Long vVhite flint » y para los amarillos « Precoz d e Pu erta de Díaz » y « Lancaster » son los que mejores resultados ha n dado . La cantidad de semilla a emplear por hectárea es de 2'.) kilos. En este mes se prosigu e también el traspla nte de tabaco. En la huerta se trasplantan tomates y berenjenas . T emperatura y llu11ias. - Lluvias, promedio 40 '%,; tempera tura máxima 38°C; mínima I 5°C. .. �- 7 -· Hacien da, tu duolio vea Vncn' lcchcrns. - Escucln de Agricnlturn de Córdohn CALENDARIO GAl'IADERO servicio, V'a.cunos, I a.na.res y yegua.rizas; · · · ges t ac1º6n y pa.r ici6n; tratamientos, agua.das y praderas; marcas y señales; esquila, doma, alambra.dos y demá s cuidados de la hacienda. ENERO los En este mes ya deben estar los toros en : 1 rodeo. ~ baña.n. lanares contra la sarna, aprovechando que tienen Ja lana cort Cu Cuidar Jas aguadas para que el ganado pueda_ siempre d a lqui er tra ba jo a efectuarse, hacerlo a la manana temprano de media tarde, .evitando sofocones a la hacienda. Si a rar, hacerlo despacJO. Recorrer el campo para cuerear inmediatamente cualquier ani· ql~l muerto que se advierta, · salvo Jos de carbunclo que deben ser 111 mados o enterrados con cal. · Se repite el baño antisárnico en Jos lanares. q~~pu6; abreva~: ha~ �- 88A la ruin oveja, la l ana. le p esa FEBRERO Las mismas tareas del mes anterio r. Cuida r los r ep aros a fin de que la hacienda tenga la sufi ciente sombra. Cuidar ig ualmente las aguadas, pues cualquier falla del molino o bebederos trae graves !perjuicios. R etirar a fi n de mes los toros de los rodeos, cuidando q ue todas las vacas hayan sido ser vidas. Se llevan las ovejas de lana corta, servidas, a buenos campos de pastos cortos, donde puedan hacer su gestación cómodamente. Se empieza a arar para forma r pastoreos de ave na, cebada, etc., para mayo, y hay que combatir el abrojo y el chamico que aparece. MARZO Se des teta todo el terneraj e nacido en la primavera anterior si los terneros no han abandonado espontáneamente a las madres. Se hace lo mismo con los potrillos. Se marcan y señalan unos y otros. E s é poca propicia pa ra capar, para quienes no to· hicieron antes de los calores fuertes. Se descolan los corderos que no lo fueron en noviembre. Se echan a las ma ja das Jos carneros para la parición de primavera. Hay que pensar en a li viar el campo, vendiendo la novillada y las vacas v iej ~, que deben estar gordas en esta é poca, a fin del no ser sorprendidas por el o toño en malas condiciones. Se continúa prepa rando la tierra para formar pastoreos, avena, cebada, centeno, ray g rass, etc. Empieza la parición en otoño d e las vacas del tambo y la de cerdos para tener «ca chorros» para frigorífico en invierno. E n la za. quincena se echan los carneros de razas de "'c arne ;a las majadas. , Se deb e e vitar que los toros sirvan las vacas del tambo, · r ecién paridas, hasta mayo, para mantener estacionada la parición en otoño. Se llenan los s ilos con maíz, que ya ha espigado. Se siembra la alfalfa de o toño. Se esquilan los borregos. En las zonas donde se efectúan dos esquilas al año por las semillas, en este mes se lo h ace de ovejas y borregos. ABRIL Se sigue la marcación de h aciend a . Se doman los potros qu~ haya y se destetan los potrillos 'tardíos que todavía se encuentran �- 9- El ojo del nmo engorda e l caballo ~or~ las mad res. Se mantienen los carneros de lana larga en Ja.:; ªJada~, vigila ndo Jos servicios. A. f~n de este mes comienzan a nacer los corderos merinos. hay iue ~·1g1lar Ja parición, asegurando buenos pastoreos a las m~dres cuidando de que se muevan poco. d Se continúa sembra ndo para pastoreo, pudiendo apro,·echarse 1 de: este mes para cosechar semilla, una vez tala.do y reser vado da es e agosto, se termina con la de alfalfa y ray g rass. d Los que no echaron Jos carneros de lana la rga el mes pasado p:ben h.acerlo este mes para tener la parición en octubre; en la tagonia y Tierra del Fuego puede esperarse hasta el mes entrante. Se con tinúa n llenando los silos con maíz . . ~e agarra n los potros y potrillas para ama n~a r . Continúa la Panc16n d e otoño en el tambo, no se deben «ser vm> l as vacas este mes. Se reservan potreros para el invierno . A fines de este mes y el entrante, se tuzan y descolan al «marlo» 1os •Yeguar izos. Es el mes de los recuentos generales. MAYO Tener el campo ali viado porque los p~tos comienzan a ~scasear. Tener la hacienda en potre ros con suf1c1entes reparos y si no Jos 11ay• construírlos . . . . Sigue la arición de Jos merinos. y de cerdos, Ja .que hay que vigilar. Move/poco la majada. Se retiran los carneros de lana larga Y se ponen las ovejas en buenos potreros. u Síguese con la doma de potros, a rreglo de a lambrados, etc. iP es es mes de poco trabajo. · · Se aprovecha el último corte dc- alfalfa para ,e~silarlo. _ . Se revisa bien Ja majada para darles el ultimo bano hasta después de . Se esquila Ja cola y bordes de las nalgas para -e . esqm1a . . vi tar la formación de «cascarrias». · Continí1a Ja doma y amanse de }'.'eguan zos.l Se r etiran los carneros de las ma3adas en e norte. . Se I · racas de Jos tambos para tener estacionada 1a 1 • .1ace n servir 1as ' Pa nc16n en otoño. J UNIO Me . · Ha que vigilar mucho .el campo, recorriendo sl de poco u a ba3o. seguyrarse de que la hacienda tiene sufi. os potreros · · ciente Ab para . lasa parvas o ' silos, cuan d o hay ~10vil1os de inv · pastoreo. nr ernada o vacas lecheras. �-90Afio de ovejna, o.f!o de nbcjna Cuidar que las o,·ejas de la na larga estén en potreros empastados. dentro de lo posible. Se castra, seña la y descola la cordera da de la pa ri ció n de lotoño. Se re,·isa la majada y se curan a n:ano los «picados y !::arnos;) .'1• Se r etiran Jos carneros de las majadas en el sur de Patagon1a y Tierra del Fuego . Continúa Ja doma de potros. J U LIO Otro mes de poco mo,·imiento y mucha vig ilancia. Cuidar la alimentación con pan·as y silos, reserva ndo los buenos J)Otre ros de avena y cebada de verdeo, para el ganado d e calida , toros, carneros, cte. Si el campo está mu y recargado, es preferible mandar a plaza o a las ferias los novillos y vacas viejas, flacas, a fin de evitar Ja mortandad por hambre en agosto y aun en septiembre, en años secos. 'Se cura la sarna a mano, pues la la na est'.á demasiado Jarga para dar baños generales. . Se tiene li sto el baño para los vacunos y se usa si hay necesidad. El decreto de marzo 26 de 1924 castiga con multa y clausura del iestablccimiento al que remite vacunos con sarna a los mercados, ferias o establecimientos donde exista inspección veterinaria nacional, y es durante los meses de julio y agosto, cuando los animales, por escasez de .f?rrajes e n los campos, se enflaquecen y adquieren con mayor fac1)Jdad esta enfermedad y el «piojo». AGOSTO Comienza la parición de primavera para los ovmos de lana. larga en la segunda quincena. En las regiones donde todavía hace frío fuerte, conviene dar reparos a las ovejas a fin de que puedan parir cómodamente y salvar el corderaje, que muere mucho- en tiempo de tormenta. Se comienza la vacunación contra el carbunclo. r Se vigila la sarna y piojo en los vacunos y lanares. . . Se inicia a fines de mes la siembra ele maíz para forraje y ensilaje. Ha~ que vigilar mucho el estado de los potreros de novillos para evitar que se «vengan abajo». Durante este mes y el entrante es cuando el vacuno alcanza mayor cotización. �- 91 - El que n1 n1lo quiere ser rico, ni medio lo nhor c oo lo c~c preparan los potreros o pocilgas en que se han de gua.rdai· du . anchos padres en la segunda quincena de agosto. tamb'é 1 11 pa '. an le. los meses de septiembre r primera quincena d; octub e 1 a _e\•1t~r las pariciones durante los grandes calores. r e, E inp1ezru1 las pariciones de prima,·era a fines de e.> ~e mes. E PT 1 E~l B RE " l\I~ de mucho trabajo. Hay parición de vacunos, equinos y 1anarcs, debiendo ser muy cuidada, a fin de perder pocos rerneros })O Lrillos o corderos. , de .En l?s cambios de potrero o .trabajos, mov~r despacio ios rolo os, ma3a das 0 manadas, pa ra evitar aguacbam1enros y lesiones a s terneros, potrillos y corderos. f Bar que viailar la hacienda, porque si el pasto «\'Íene>> con u~ rza y en las ~añanas se carga de rocío, produce el empasre, Pnncipa lmente de los novillos. En el norte y centro del país, cuando el año es bueno, empieza la esquila . Se continúa la vacunación con tra el ca rbunclo. La parición de prim avera cont inúa; , de s.c pros ig ue con la s iembra del maiz Y se efectua la de a lfalfa pruna vera . . .Se bañan los n o villos en agua si hay arroyos o bañadero, para fa cil1t :-1 r la caída del pelo <pelecho» Y caspa.. Se p r eparan los elementos ~ra la. esquila: galpones, corrales, ~1esas , htlo d~ a tar vellones, maneas h , moto r, t'iJ·eras, pi' edras de. afilar . . h t · ' 0 t enbzo, etc., cosa que se pueda 1ruo~ r y cpon nuat r asila termmar el ra a jo de la esquila sin interrupc1 n. ara a ar ve ones no emplear nunca h ilo de cá ñamo 0 yute. Use de papel o de la misma lana del vellón y así valorizará a ésta . Los verra~os continúan separados. Empiezan las esquilas en el nor te. Se clasifican las manadas y apartan l~s potrancas, pues el mes entrante se echan los padrillos para ~<servir» las yeguas. 6 OCT U BRE La . . tá en s u fuerza en la .primera q uincena. Hay pan c16 n es l · moviéndolos d q.ue cuidar los animales con cría a , p ie, . ·d l pocod y espacio a f' d . d' que las crias p1e1 an a as ma res y se a ' m e 1mpe ir guach "\: , . en . · . d que l os campos siguen verdes y cargados v 1gtlar la hac1en a por de rocío a la mañana. das Se largan Jos padrillos ª las mana · �- 92 Cerdo fiado gruftc todo e l r.fto Sigue la esquila en toda su intensidad. Se capan los potrillos del año anterior. Continúan separados los chanchos padres hasta la segunda quincena y después se llevan a las piaras para que <(sin·an» las chanchas . Sigue la parición de primavera para terminarse a f in d e m es o cuanto más atrasada, el I 5 de noviembre. Se procede a señalar, descolar y capar los corderos d e primavera. Se inician las esquilas sobre todo en las zonas donde se h acen dos. En el sur patagónico se espera el final d e este mes y Jos sigu ientes. Se d a el primer corte a •la alfalfa para ensilaje por l<> «Sucia.>> . NO V I EMBRE Sigue la parición que, regularmente, tiene que terminar al finalizar la primera quincena de este mes cua ndo no en octubre. Seguir manteniendo los padrillos en las manadas. Largar los carneros merinos, a las maj adas donde se quiera tener la parición d e otoño. A los terneros y corderos n acidos en primavera, se los contin6a capando, marcando y señalando en este mes, a fin de evita r durante los calores la mosca o «emb ichado». Contin(ia la esquila en tod<> el país y también en el sur se inicia la descolada, señalada y castración d e los corderos. Se bañan las majadas esquiladas con todo cuida do para ase· gurar la extirpación de la sama. Se clasifican las vacas de los rodeos, a las que el m es entrante se les echarán toros. DICIEMBRE •Mucha tra nquilidad al ganado y moverlo lo menos posible. Vigilar las aguadas y r eparos. E char los toros a los rodeos, 3 º/o·, a fin de tener una buena. 'Qarición en la primavera siguíente. ,Mantener los padrillos en las manadas, retirándolos a fines de este mes. iBañar, si no se hubiera hecho, las ovejas esquiladas. lA fines de m es se r etiran los carneros merinos de las majadas, si se quiere una parición estacionada. �- 93 - - - - -- - - Grano a grano, hincha la gallina el pnpo ALMANAQUE DE AVICULTURA • ' - pavos, gansos, patos; 1ncn •G auinas, · · b a.c1on · , nat ura.l y artificial; higiene, bebederos, alimentación, engorde; conservación de huevos y demás cuidados del gallinero. Mucha limpieza en Jos gallineros, a lo~ q.u\e se les debe dar na m ano de cal ; conviene también. h1giemzar . coé' frecuencia os ponederos. Los posaderos o dorm1der~s se limpiarán diaria¡1 ente con una solución de agua Y acaroma S 'fo para destruir os parásitos. En los revolcaderos se echa cemza, ~z:ifre y a rena par;a ¡que las gallinas puedan revolcarse de los p1o¡os y bichos colorados, que las a tacan mucho en estos meses de ·calor. Cuidar que no falte ao-ua limpia Y fresca. El ahme~to debe ser refrescante dando ve~duras y rebacillo en abundan01a. Al iméntese bien a las pollitas que pondrán el mes entrante, dándoseles además leche agria y carne picada. p esde las D has>a las r 6 horas u s~ �- 9-l - Go.\lo que no c a nta , a lg o t ie n e e n la gorgnntn e\·itará que la pollada permanezca al sol. Apartar y señ ala r lo pollos que se consen·arán para la cría. Separar los pollos de las pollas . Los polluelos d e pavos empiezan a nacer a los 3~ días d e incubados . Suminístrese como primer a limento, 4 6 5 veces por d ía, m iga de pan o rebacillo an:a~ado con leche. Recójanse con cuidado los hue\·os dos veces dian as y llévense a los sotanos o locales adecuados donde se colocan en conser vación pa ra el in vierno. Empieza la 2.ª cosecha de plu mas de ganso. Limpia r bien las madrigueras. FEBRERO Se continúa recolectando los hue\'DS para ser conservados; siende> previamente objeto de un examen especia l. La hig iene má s absoluta debe continuar preocupando la mente del cuidador, así como los beb ederos y alimentos fres~os. Engord e d e los po· llos de sep tiembr e y octubre; ~e les _en.cierra e ~ un espacio más reducido y se les da tres ~om1das d1~nas cons1stemes en pastas prepa radas con patatas <;::oc1das y ha rma d e maíz. Castración de Jos pollos n uevos, especia les para la venta. La muda comienza en el norte y centro d el país. La alimentació n d e los pollos d ebe ir variando con aum ento d e la ració n en g ra nos: trig uillo, maíz y g irasol q uebrados, etc. MARZO L a m uda se ha gener~l i zado e_n las regio nes del centro y nor te d el país. Las aves requie ren a limento abu ndante y fo rtificante. Para qu e no se atrasen fas pollas próximas a la postura con la crisis de la muda, se les da una a li1:nentación a bundante de granos, qu e las haga engordar y pasar hgerarnente la crisis. Vender las pollas m alas po nedoras . ~ u ando se acerca la estación d e las lluvias, se dará u_na punt e~aa, con la pala, a l suelo del gallinero y se a pl anará bien el piso . H ay que te ner las gallinas bien abrigadas d el frío y d e la humedad, por la noche sin p erder de vista la ventilación . . U n ga llo robusto basta pa ra cubrir 2 0 gallinas . A B R IL E n este mes se capa n los pollos destina dos a l eng-0rde. Se vend_en · las a ves improductivas . P rel?a.rar abrigo pa ra los pollos y evitarles la humedad. P asada la cn s1s d e la m uda, incítese a la s aves a la postura proporcionándoles com idas susta Qciosas, varia- �- U:> Como se ceba e l pico, aaI sale e l huevo -----· ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ das .Y a lgo tibias. A las pollas dar verdeo, leche y cuajada a discreci.ón. Las gall inas de más de cuatro años, cuya postura decrece, conviene apartarlas para destinarlas al engorde. MAYO Liquídense todos los pollos retardados )~ gallos sobrantes, desP~és de seleccionar el plantel de reproducción. _Dése a las aves a lunento cocido y caliente. Dése el g rano ~ntre PªJª para ob li~arlas a hacer ej ercicio. Forménse reparos abnga~os en los gallineros Y evítese la formación de charcos en los nusmos, dotándolos d e dre.naje r ápido. Tapar grietas en los gallineros y rendijas en las cas¡ llas . ] UN IO Debido a los intensos frfos, los dormideros deben ser abrigados, pero ,·entilados. Evítese que las aves ~algan de.l corral antes que el sol esté alto. AJimentaci?n, substanciosa y mixta . P~ra que J'10 interrumpa n Ja postura. Cont.U1Ua el engo:de de av~S V t ~J aS para la ven ta p . Dé eles ración suplementaria, a medio d1a y a la tarde p. t avosC. · s 'a cebándose1os con ma íz sancoc ]1ad o (mote) . a os: ontrnu eonc1uye el ' bo de los y l1a.rina amasada con Jeche y agua. · c·as del centro y norte, los que quieran tener gansos E . n as prov1n 1 d h 11. Pollos . ,1 d la prima,·era,· pue en ec ar ga mas en esre rnes pata ' en er. en m-0didad para alojarlas con las madres y Prot'egperc sde rl eq~1erle coencias del ti empo; especialmente de las llu. erse e as me em 11 · v1as fi·f as que son mor tales para los po . 1tos. ce: J ULIO . todas Jas aves a la vez. Fecundar dos sern Evitar que se .fecunden Las olla.das que se sacan en este mes, son a.nas ant<?5 de incubar. . ilai~e constantemente. Se aumentará fa. . tn~y delicadas; deben ~f comida: principalmente los cálidos: gir~ ac16n de granos en etc., y semanalmente hojas de ace10 dera.sol, maíz, a vena, afre ed: introducir cada ocho dí~s, 50 gramos de ·. ~n las pastas se pu . pero antes de la oocc16n, para que du Ptrnienta por cada i oo avesbstancia y acción por igual. Al final d { ª nte ella, fargue toda la 5 ~ asol mote y pastas. Reservar las ele Período, dése .c;ebada, g ir esPeciales. Incubar al10ra para teneuecas para confia rles h~evo:era y ponedoras el invierno próximo. r Pollas vendibles en prima c:i �- 96Por el pico pone 111 gn!Unn AGOSTO Matar los pollos débiles. Se venden las gallinas v1eJas que se separaron para el engorde. Yi.g ilar que los piojos no in vadan las cluecas y Ja cabeza de los polhto.s. Se cu~an frotai:do. con ,·a selina o grasa con kerosene. Se revisan los rudos, se limp 1 ~ y se pone paja y nida les de yeso donde falten. En las provmc 1~ del Centro y Norte, es el mes más favorable pa ra echar las g~U1~1 as o cargar las incubadoras, p ues durante los dos meses s ubs1gu1ent_es tienen tiempo de desarrollarse y fortalecerse para luch ar ventaJO· samente contra los parásitos y canícula del ve.rano. Se echan las cluecas d e pavos y gansos, en las regiones d el Centro y Norte. La pollada d e las clue~as como la~ que nacen de l ~ incubado;as, deben ser objeto de cu idados especiales. D éseles harma de ma1z o re bacillo amasada co n huevo Y leche, agua duran le Jos 6 días; después se suspenderá en la m ezcla la proporción de huevos y se espolvoreará la pasta con polvos o ha rina de hu esos. El agua ele los bebederos debe ser muy limpia y ferruginosa. :VIanojos de tallos tiernos de alfalfa o matas de lechuga o acelga, etc., se suspenden d e un hilo hasta cierta altura, de suerte que los pollitos tengan que sallar para picotear, ejercicio que les resulta m uy saludable . S EP T I EMBRE Evita r que los polluelos se amontonen de noc he en las madrigueras o casillas donde duerman . Cuidar a las aves y pollitos de la humeda~. El mes. m ás f~vorabl~ .P.ara la postura y empoU.adura de las gallinas y la mcubac16n art1f1c1al. Desinfectar Jiariamente. Se cuidan las cluecas llevándolas apa rte para darles los a lim entos; dése suero y cuajada a discreción. T eni éndolas separadas en ja.U· las de listones de mader~ cuyos intersticios permitan a los polluelos salir libremente, s~ consigue econo~ía en la a limentación y facilita los cuidados perlmentes. Es ant1econ6mico e innecesario hacer partícipe a la clueca de los alimentos especiales para los pollitos, por ser más costosos Y ella muy glotona . Colocando Ja comida. para los P?llos próxim~ a la jaul<l:, pero fuera del alcance del pico de l~ gallma'. se coi:is1gue tal objeto . ..~n las regiones del litoral comienza la mcubac16n natur~l y art1f1c1al. No conviene ponerle más de r 2 huevos a cada g~~ma. ·M<l:ntener los gansos para rn.ercado, fuera .del agua ">:.en s 1 ~ios reducidos. Los huevos a incubar deben exammarse prolijamente y no tener más de 7 días. No de· ben tener defectos aparentes y ~esponder bien al producto de la raza. de que provengan. Mucho cuidado con las incubadoras. el inter· ventor debe poseer olfato muy fino para que si apare¿en olore s �- 97 - Pájaro triguero no entres en mi granero extraños, pueda da r en seguida con la causa, pues en ciertos casos pueden ser fatales. Al séptimo día los huevos de cluecas e incubado,ras deben exétminá rseles el germen y desechar todos los claros asi como los de aspecto turbio o sombras anormales. Si después d e l examen hay cluecas que quedan con pocos huevos, se les podrá completar con algunos especiales de la incubadora o se levanta la . clueca menos segura, r epartiendo sus huevos entre las otras. A liméntense los pollitos con harina de maíz am~ada con leche; afrecho y leche ; harina de cebada Y. leche o cuajo. Los huevos claros, no fecundados, que no se dediquen a la vent~, deben utilizarse en la a limentación d e los polluelos du1·ante los primeros 6 días. Los huevos con pollos completament~ formados qu~ no .hayan alcanzado a nacer sirven cocidos y picados .ª máquma, mcluso la cásca ra, en la a Íimentaci6n ' de los pollitos mayores. OCTUBRE Continúase Ja incubación natural Y artifici~ de huevos de gallina e Al. mcubadoras ·espe. . p ro d 1'g uese a los pollitos de cluecas · c1al atención: agua fresca algo ferruginosa. 1mento vana.do: ~larina d e maíz 0 r ebacillo amasado con leche y agua, suero o cuajada y se espolvorea esa p~ta con polvo de hueso. .A .los pollos mayores se les r educe la ración de p~tas y se le~ da_ tng u11Jo, ave~1 a Y cebad · d alfalfa Se persiguen las ahmanas que empieat pisa as, · coi·i·erías · zan a · .f. en este mes. s epa' ren se l os po11os el m ens 1 icar sus e las pollas. NOV I EMBRE · . d el . ·ón natural y artificial en las regiones SContm~a la mcu~aci Ja incubación artificial en las regiones del 11.T ud y lltoral sud. esa estas últimas puede continuar la J.~Ortc e lí. 1 Norte. en inc ' . entro Y tora r~vincias del norte, prestar preferente ate ub:=i.c16n natura l. E~ó l~! huevos para conser varlos : previo exam nc1ón a. Ja producc1 _n aves destinadas al cebo para las v en. Contmúase prepai~do 1~o Intensifícase Ja higiene en los ~n~as de Na.vidad. Y ano ~~da Ja dependencia de la sección avf~0J1Ineros, cas1l1~, Jaul?ts1 ~forte y Centro p_uede ha~erse dormir a lo ª· En las regiones de ar ues a la mtempen e. Abranse al 5 as Pollos de agosto en ~ntflaciÓn del gallinero grande para mnochecer, Jas ventanas . e "'n te en Jas Provincias del norte. Alim antenerlo fresco; especiaJ'.nereferir forrajes, verdura, &uero y cua.ja~ntación variada Y fresca' ~ra y si fuera posible, corriente. ;El m ~· Agua fresca, a la somhue~os es en cámaras frigoríficas; a ejor sistema de conservar , aº �- 9 - Pa¡ta lo que debes, sabrás lo quo tienes falta de estas, guárdense e n tarros de hojalata o cristal en l ~s. que se h a brá vertido diez partes de agua h erv:1da y una pa~te J.e silicato de sodio. Prefiérase para la conservación huevos sm galladura. Huevos s umergidos en agua Júrviendo durante 1 S segundos, co locados, después, de punta en tarros o frascos, s~ han conservado e~ excelente estado durante 6 a 8 meses. En cenizas vegetales, cernidas, dan i gual meo~e buen resultado hasta los 6 meses, sin alterar e l g usto. Quien no d1sronga de un lago, .laguna o río, estanque, repre: sa 0 siquiera dos piletas, no debe c n a r patos r eproductor es y s1 par a el mercado. Prosíguese haciendo la recolección de los hue vos, mañan2. y tarde; se examinan'. se clasifican Pª'.ª cluecas, ~ c u~a.clo­ r as y conservación, (en las regiones del ~ ud y ltto~al s ud) . l .-Om1 e1'.z ~ Ja incubación de huevos de patos, que es preferible hacerlo art1f1cialmente. D e vez en cuando conviene humedecer los huevos durante el «volteo». Las pavas clu~cas deben princ ipiar a <::mpolla r s u primer nidada de huevos. El nido deb(e estar separado d e la ma· na da. y en lugar tr.a nquilo. La bebida y los alimen~os de ben colo· carse próximos a l mdo porque a l no verlos pasa sin e llos; por Jo cual es necesario vigilarla. Se apartan capones, patos y pavos para e l engorde. Los patitos h an empezado a nace: a los 28 días 1le incub ación . Durante 36 horas no se les dará alimento alg uno. Los tres días subsiguientes se le~ dará, miga de pan o galleta moja da e n leche buev-0 duro y picado Y a r ena gruesa, mezclado t odo se dará 'tres raciones por día. En seguida y durante I o días s~ les dará una pasta compues_ta de avena pisada, afrecho de trigo y har ina de maíz por partes iguales y se le agrega una porción d e carne molida y un poco de a rena gruesa ; e l todo amasado con lech e o agua. Durante. los 30 días subs iguientes;_ a lfalfa picada, maíz pisado, afrecho y harma. d~ ~vena, Y u~ poqmto de carne b ien pi cada y arena gruesa. Prmc1p1an los pav1tos a romper simultá neament e e l cascarón. Los p~vi pollos .nacen a los 30 días de incuba dos. Téngase cuida do q ue mient~a.s nac~n no los a plaste la madre; ~· áqueselos para colocarlos en sltlo abn gado hasta que concluyan de nacer todos y .se les d evuelv_e a la madre: Las prin:iera~ 48 ?oras _~yuno 1~ompleto. P ieza seca, a brigada y ventilada. S_eis dtas sm sabr y alimentados con arror.t: con leche, huevo duro p~1cado Y. pan mojado en lech e u o~tigas m ac11acad~ ~on leche cuaJa~a . . Cmco a seis comidas por d1a. A la semana s 1 gm~nte se les da tngmllo, h arina de maíz y aven a, pastas de afrecil_o, ortig;as, ensaladas y col~s picadas, 0 hien a.ven.a verde, leche cuajada, tn~o, avena y maíz pisa do. S i se les nota desfallec<:r, d éseles pan y vmo . _La base ~e la co_n~ida es avena, g irasol y cua jada. Cuando se ~prox1ma el periodo cntico del rojo (carúncu· las) agregar a las co111;1das o pastas, a jos y cebollas y -. n anten ertos en_locales secos ~l abngo ~e los cambios bruscos de temperatura y evitar que se moJen. En d1as t emplados, secos y nilientras haya sol, se les deb~ llevar al ~ campo o potr eros donde los pastos no estén a ltos y mo,1ados, volviéndolos a encerrar antes del atardecer. �-V9Gallina escnrbndora, buena ponedora • DI C IEMBR E 1 . Igu;t(es cuidados que en el mes a nterior. Edte nse las insolaLa reco lección de hue\·os continúa haciéndose dos veces d ia n as , e seleccionan y se colocan en conservación. El agua tle los bebederos de be reno varse mañana y tarde. Cesa la incubación natura l y a rtificial de huevos de gallinas; pero se continúa con la de pat?s y haciendo empollar las pavas. A los polli tos continúase a:phcando el sis te ma de alimentación del mes anterior. La alimentación d e los patitos para el mercado debe varia r d ~sde el 15 d el c te.,; 3 partes de afrecho, una de a vena, una de residuos de can~ cocida . bien picada y media de a~ena g ruesa. Com~ ración supleme ntaria roda clase de \'erduras picadas. A los 8 d1as se cambia: 1(3 de harina de maíz, 1/ 3 de afrec110 Y a ve:ia Y 1/J de semilla de g:1raso1 quebrado. En este mome nto están ltstos para el mercado : siempre que Jos hayan mantenido en. local redu~ido y sjn nadar: A los patitos destinados a la rep1:oducc16n d~be deJ~rseles hbre acce~ o a l agua tan pronto hayan nacido. La a h~ entac1 6n muy. variada; \·erdura s. pastas cocidas compuestas de topma~1bo~1:, ~es1~uos de carne bien picada, polvo de hues~s, etc . .Mu,cho e3crc1c1c: nac1éndoles pastar \ º nada r . Vender Jas ga lli nas de mas de tres a nos a ntes de la ~nud á. ci.o n~s. ·. �100 l\t nln g nlllnn In que c o me en cnsn y pone nfuc r n PROD U CCI Ó:\ D E H ü E\· o s. - R A Z :\ S P RQ)!EDIO DE ALG \; :\A S RAZA S Canl id:ld de h uc\'OS por k ilo A.ndaluza ... . . . ... . .. . . . ............. . .. . . . Bantam ( pigmea) . . . .. .. . . · · · · · · . · . · .. . Brama clara . .. ... .. ........ · · · · · · · · · · . . .. . Brama oscura .... . .... . ...... . . · · . . . . . . . Calcuta ... . ........ .. ....... . . ... . .. ... ... . . Catalana del Prat.. . . . . . . . . . . . . . · · . · · · . .. . Cochinchina perdiz . . . . . . . . . . . . . . . .. .. ... . . Cochinchina blanca, negra y ante .. . .... .. . . Creve Couer . . . . . . . . . ... .. · · · · · · · · · · · .. · .. . Española común. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . Hamburguesa .... . .. . . . . . · . · · · · · · · . .. . .... . Houdan .......... · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 1 La Fleche . .. . .... . . . .. .. . . ........... . . .. . . Laugsban (ponedora de inYierno) . . . . . . . . . . Leghorn . . .. . . . . . . ... .. .. . .. ... ... . . . . . . . . ::'\Iinorca . . ..... . . . ........... . ... ....... . . . . Plymouth Rock . ... . ... . .. . . . .. .. . .. .. ... . . INCUBACIÓ~. - Canlida cl de h uc\'OS po r nilo 15 32 165 90 130 130 qo 160 130 120 q5 160 150 155 l..\ 16 18 14 14 q 16 16 18 16 '+ J..¡O q 16 160 180 1-JJ150 '+ 16 PRO)IEDJO DE ALGUNAS AVES Pollos ... . ....... ...... ... . .. . Gansos . . ... . .... . ............. . Patos ................ . . . ... ... . . Pavos . .. . .. .... . . . . ...... . . . . . . Gallinetas . .. . ... . ... .. .. .. . .. .. . . Faisanes .. . ...... . .. . . .... . ..... . Avestruces ... . .... .. .. .. . . . .. .. . . Cisne .. . ...................... . . . Faisán plateado .. ... ... . . .. .... . . ,. común . .. .. ... . . .. ... . . . .. ... ,, dorado ... . . .. ... . . . . .. ... . Palomas . . .... . . . . . . . . . . . .. . . .. . . Pavo real .. . ....... . . . . ..... . ... . 19 a 21 días 28 28 30 28 25 40 35 26 24 23 17 30 a 34 a 30 l) ,, ,. ,. ,. a 42 a 40 ,. ,, ,, l) l) ",, �- JOl - No temns mnnchn que snlc con el agun ~I nq uin aría 111odcrnn para combatir !ns plngns CA LENDARIO DE PATOLOGI A VEGETAL PRIMAVERA A cariosis ( Trtrn11ic/111s telnrius) Plantas que ataca: AJ fa ifa, algodón,_etc. Los a lfalfares se encuentran cub1_:rtos e~. parte~ por una tela !anca mu)' fi na fabricada por pequenas aran1tas ro1as que se nutre 11 d e las hojas . Método de lucha: Cortar la alfalfa Y lu ego quemarla sin amontonarla . Pulveriza.cioncs con la mezcla sul fod lcica (fórm ula número 4) después de cada corte, si es pequeño el alfalfar de lo contrar!~>, limitar Jas µulv erizaciones a Jos manchones que forma n las aran1tas. b Bicho moro (Epicn11tn ndspcrsnl Plantas que ataca: Hortalizas varias. . Ataca Ja _papa, tomate, ají, berenjena, r~molacha, ace1ga, esPmaca y muchas otras. Es un insecto que tiene de 13 a 16 mi- �- 10~ - Cebada granada, a los ocho d{as segada límetros de largo. cu bie n o por un finísimo \·ello de un lint e gn:-· amarillento. Método de lucha : Puh-erizar las plantas con sale :lr cni r alc..; (fórmula s 11. I 2 y I 3). De truir lo de ·O\·es de la · langos ta:-. que sirven de alimento para la lan-as d el bic ho moro. Bicho quemador ( Jly ll'SÍll 11igricn11s ¡ Plantas que a taca : Frutal e . Las hojas d e muc ho frutales y a rbustos on de \·oradas po r orugas amarillentas con fajas negruzcas, pro\·istas d e pelos n g ro::: que producen irritación en la piel de las personas . 1M étodo d e lucha: Destru ir los saquetes de hue rns anaranjados que se encuentran adhe ridos a la corteza de las rama clurant el inviern o. Cortar y quemar las ramitas en que se re unen las larvitas o puh-e riza r con sale a rsenicales (fórmula I I. 1 2 y 13). Cuscuta (C11sc11tn s p .) Plantas que ataca: Alfalfa . Las plantas atacad as se e ncuentran arrollad as por los ti lamento3 amarillentos del parásito. Este es una planta co n flores pequeñas. que se propaga por medio de las semill as que se e ncue ntran mezcladas con las de la a lfa lfa en el momento d e la siembra . Método d e lucha: .No sembrar sino semillas libres d e c uscuta. vig ilar los a lfalfares y co rtar _la_s pla ntas en lo manchones tan pronto corno apar ezca el pa r as1to , y antes d e qu e semille; en casos más graves, cor tar y qu emar la a lfa lfa a tacad a evitando diseminar la semilla y ara r la pa rte in\·adida. Gomosis (tic los citrus) Plantas que ataca : Citrus. El á rbol presenta rajaiduras en la corteza d e s us raíces, o de l ' tronco hasta una a ltura d e 0.60 cent1metros. por donde sale goma. L as ho jas se ponen a ma rille ntas y caen a medida que la e nferme· dad avan za. Método de lucha: Descub rir las raíces principales d esd e el tronco hasta 0.50 centímetros de éste y examina rlas. Si ti enen alg ún c hancro se debe sacar la corteza con un cuchillo de modo �lll3 Al ple de la tomntern, nunca hoy moJn coelnern ~pi e quede. bien de cubierta la parre enferma y después de un )tJ~n r~ paje se aplica poli ulfuro de calcio. pasra bordelesa. (fórniu a :-\ .º 3) o a lquirrán. Se debe injercar sobre pie amargo. Gusano de la manzana ((\·d in pomo11clln} Planras que ataca: .:\Ianzana y pera. La frut a se encuenrra taladrada por gusanos r cae antes de llladurarse. . .i\Iétodo de lucha: Limpieza de los frurale~. remoción de la : 1erra a lrededor del tronco d~ran_re el in\"ierno, desrru cción de a, frutas caídas ,- tres pu h·enzac1ones con las sale3 arsenicales 1formulas Nos. I 1: 12 r 13). La primera .puh-erización se debe efectuar cuando Ja floración está por rermmarse: la segunda a las tres semanas de Ja primera r la última cuatro semanas después de la segunda aplicación. !soca del algodonero (AlnlJnmn nrg i l/nun) Planta aue ataca: _-\.lgodonero. Las hoja.s se encuentran comidas por gusanos u orugas Je color '·erdc a ,·erde obscuro. A ,-eces comen Jos botones r hasta las ramil<t tiernas cuando Jas hojas escasean. i'viétodo de lucha: Espolrnrear las hojas con ,-erde de París 0 arseniato de plomo 0 de calcio (fórmulas Nos. ~ l , 12 y ~.'3) fina~~lC~lle pt:h·erizado. Efectuar rotac!ón de. !os culnrns.: Empl~ar Jas a -r1c-dades que permitan Ja fácil mspecc1on de las nlas. ! soca del naranjo ( Pnpillo 11ton11tindcs) PJ<tnta que ataca: Naranjo. Gusanos d e color oscuro arriba y claro en Jos costados que Ceban fuera dos cuernitos al tocarlos. , Método de lucha: Puh·erizar las hojas con Jas sales a_rse~cales df~rint~Jas Nos. r 1 , r 2 y 1 J); recolectar y quemar. las cnsálldas y Struir las maripo~as negras con manchas arnanllas. �- 104: - Labrador de capa negra, poco medra Langosta ( Schistocer ca para11e11sis ) Plantas que ataca: Vegetales e n ge ne ral. La voladora se combate \·entajosamente cua ndo se hall3: asen· tada y en estad o de quietud, lo qLLe su ced e durante las primeras horas de la mañana y últimas horas de la tarde, e11 que el d es· censo de la temperatura farnrcce los tra bajos . Los días húme_dos que siguen a las lluvias son ig ualme nte favorables para s u extin ción. Se recolecta la langosta a mano y se embolsa para luego e nte· rrarla. E l aparato « Carcarañá » que usa la Defensa Agríco la , es un factor decisirn en la recolección. Sirviendo al mismo tiem po y con idéntica eficacia para a presar la mosquita y saltona, cuan· do Ja acridia en esos dos períodos de su vida se agi·upa e n · man· K:hones compactos . La la ngos ta asentada y desovando no debe molestarse, pues de lo contrario , se corre el peligro de que a band one los e.asta.dos de los caminos que el ige para depositar sus cartuchos y ~e ctesp~­ rrame en los sembrados, donde su d estrucción sería m ás dificil y costosa . Producidos los desoves, corresponde marcarlos, a fin ~e conocer con toda exactitud los sitios aovados y no tr abajar inútil· mente en la remoción de la tierra; luego se remueven por me~i o de la pala, azada o del a rado, y exponié ndolos a la acción del a ire y del sol, para que se desequen y evitar así s u gei4minac ión . La lluvia también los anula . ' E n cuanto a la mosquita, su destrucción es simple y de efecto positivo. La Defe nsa Agrícola preconiza como el procedimie nto por excelencia la aplic;ación de los aparatos a nafta, en el momento mismo en q ue se ad vierte. la rotura ~ e los primeros nidos 0 carltur chos. E s e ntonces la me1or oportunidad de quema r con la lla ma la boca. de los nidos, deteniendo aquellas sobre el terreno deso vado, tres o cuatro segundos, a fin de que la fue rte te mperatura procDLt· cicla por la llama del soplet~ llegue al interior d el cartucho y m a te las larvas. Un hombre con un a parato qµemador puede calcina r durante el día grandes extensiones de tierra afectada por el deso ve, ya que la mosquita en ese estado no se mueve y tarda dos y h asta tres días para desalojar completamente el cartucho. ,~ª saltona se combate por me~io de líneas fijas d e banieraJS metahcas con su s bretes. c?rresp~md1entes colocadas al pie d e los sembr ados. E s el procedumento ideal y el que rinde mayores beneficios , ~e tal modo,_ que cuando ellas está n bie n orientadas y m e jor c onstruidas, los p eligros de la saltona quedan de h echo conjurados. 1 �- 105 - Mildiu ( P.nsmopnra v iticoln} P la n ta q ue ataca: Vid. pect Las ~ojas p resentan manchas irregulares ama rillentas con a ~­ un aceit?SO. E n Ja parre de abajo de las hojas se d esarrolla te31do fino y blanco. m l\Iétodo d e lucha: Puh·erizar con caldo bordelés (fórmula nú,. e~o I ) , dando com ienzo antes de la floración. D ebe seo-u irse pulenzando (siempr e de a bajo para arriba). con d esca nso d°e r 5 días. °.. Oidium ( U11ci1111/a nrcalorl Pla nta que a taca : Vid. ve t . L as hojas, ra mas tiernas, frutos y flores se cu bren con un r es in1ento g ris. Las hojas toman un color pa rdo. Método de lu cha: Azufrados. Oruga del capullo (Ilrlfollds obsoh'tn) P la nta que ataca: Algodón. Los capullos se encuentran agusanados por orugas de color rdoso o moreno claro y a veces negruzco r se pudren. Método d e lucha: Labranzas profundas ~n el otoño e inviemo. Empleo de rnriedades precoces. P~h·enzar o ~spolvorear con ~f les arsenicales cuando nacen las la~n ~as r repe,t1r la pulveriza. t 6~ una semana después. Sembrar h1_le1as d e ma1z entre _la plan! ación de a lgodón para a traer las mariposas. ~stas d epositan sus t~u<:vos de preferencia sobre la barba de las espigas. Se debe desd uir las plantas trampas antes de que las orugas completen su esarroIIo. Ye Pulgón del duraznero rA.mirnphis pcrsicae) Planta que ataca : Durazi1ero. Las hojas se enrolla n y se cubren de pequeños bichitos negruzcos. p Método d e lucha: Cortar r quemar las hojas muy a tacadas ulverizar con extracto flúido de tabaco al I 0/o (fórmula N.o 8) a ntes d e .q ue enrulen las hojas. �- 106 - No te acostarás s in snber unn cosn más Pulgón del algodonero (Apll is goss)•pii) Planta que a tacan: Algo.donero. Las hojas se enrulan, palidecen y se secan. En la cara in ferior se encue ntran numerosos pulgones de color ,·erde cl a ro a neg ruzco. Método d e lucha: Inspeccionar los culti,·os fr ecuent emente a fin de localizar las invasiones cuand o recién apa recen . Pu l veriza~ las plantas de a bajo para a rriba con el extracto flúido de tabaco a or 1 o¡0 o la emulsión de kerosene al 7 º/o (fórmulas N °5 • b y 9). tar y quemar las plantas muy atacadas . Pulgón de los cytr us (To.i:optcra a111·a11/if) Plantas que ataca: Citrus. Las hojas tiernas y botones florales se cubre n con pequ eños bichitos neg ruzcos que se encuentran muy buscad os por las hor · migas n egras. Método de lucha: Puh·erizar co n el extracto flúido d e tabaco al 1 o¡o (fórmula N .º 8), cada To días hasta que desapa rezcan los pulgones. Pulgó n d e l a man zan a ( En·oso111a la11 i g11ra) P lanta que ataca: Manzana. Las ramas tienen el aspecto de estar recubi ertas d e lana o algodón. :\Iétcdo de lucha: Debe emplearse variedad es resi stentes como el North ern Spy, \ N'inter Majetin y Huidobro como porta inj e rtos ; remitir muestras al Ministerio de A~ri ~ultu1~a para comp·robar s_i en los manzanos .s~ encuentra el paras1to na tura l Apllelinas ma/t. Si _en exai;n~n venf1cado no se com_p.robara la presencia de la 11105· q~1ta benef1ca <:n. las ~nu~s tras remitidas, se enca rgará por interme· d10 de sus serv1c1os tecnicos de favo recer la difusión natural de Ja misma en las plantaciones de los que así lo soliciten. Pulg ón d e l rosal (Varias especi es) P lanta que a taca: R osal. Las hojas tiernas y botones se c ubren con pequeños insectos verdes o rojizos y se deforman . Método de lucha : P ulverizar con el extrac to flúido de tabaco (fórmula N .0 8). �- 10; - Pulgón del ciruelo (.l 1111rnp/Jis /Je/ic/Jrysi ) Planta que ataca : Ciruelo. in fe :\p a r ecen pequ eños pulgones ,·erde - amarillentos sobre la cara nor de las ho1·as Mé . aj todo de lucha : Pulverizar con el ex tracto flt.'1ido de tabaco 1 0 1V o (fórmula N.º 8). Manchones ( R lri::octonin 1•io/nan 1 P la n ra que ataca: Alfalfa. A.pa recen pequeños ma nchones en los alfalfa res que se extienh=~c~n zonas circula res. alcanzando 5 a ro merros de diámetro hasta y d ise confluentes. Las plantas ataca~as se ponen amarillentas rafeespués se secan, desprendiéndose fácilmen te de la tierra . Las del es se cubren d e un velo violáceo comp uesto por los fila mentos Pa rásito. ca Mé todo de lucha : E vitar el cultivo en terrenos ác idos. En d e serlo p oco se puede distribuir en el st~elo cal apagada a cu¡ .11 d e 500 a r .ooo kilos por hectárea. Pra cticar Ja rotación de c tivos a.Jterna dos por tres a ños a Jo menos con cultivos inmunes 1 son las gramíneas. D esinfección de los manchones con el 5dr~ po uro d e carbono a razón de 250 a 3 0 0 g ramos por metro cuaado o con el formol a razón de 60 gra mos por metro cuadrado. d ra:i 1 Rulla anaranjada { Pltr n g mid i um s 11bco1 lic11111) P lanta que ataca : Rosal. . Apa recen pús tulas anára nja das en las ho;as . .· M étodo de lucha : Cortar y quemar las ramas a tacadas . Pulve~zar como m étodo preventi vo con el ca ldo bordelés a l r ,O/o (fórUla N .o i ). Viruela del tomate {S eptorin /icop~rsici) Planta que ataca: Tomate. . Manchas circulares pardas en las ho1as . ve . Método de lucha: Quemar las plantas secas ¡- a taca das. Pule rizar cada r 5 días con caldo bordelés (fórmula .:\ ·º 1). Evitar un Xceso de humedad. �- 10 - 1 No anqucs esp inas d o nde n o hay csplgn.s VERA:'\0 Chinch e t i n t ór ea ( Dysderc11s ruficollis ) P la nta que ataca: Algod6n. Los capullos se deforman y la fibra se tiñ e d e un colo r a ma· rillento debido a las picaduras y excrementos de una c hinche de color pa rdo con cuello rojo. Método de lucha: Se puede a traer las chinch es dura nte el in· viemo colocando pequeños montones de semill a de algodón pcr el campo. D espués de destruir las chinches con agua hirviendo, puede emplearse la semilla nuevamente para trampa. "'"'"'1:----~:' ' o' "la (9 .. ~.!) NINFAL V 1 DA 10 OIA:'> (1a ") ~'Mz~ 1001z'm...ñ. L ,<\ R VAR IA E vo/11 cid11 nmtn/ de la ln11gostn J �¡ ·' - 10!> No se sncn orador con pnln de 11%nd6n Erinosis (Eryophis rri11<·a) P Jan La que ataca : Kogal. das ~ n la cara inferior de las hojas aparecen manchas arerciopelae color a ma rillen to. Pu¡ . M.é lodo de lucha : R ecolectar r quema r las hojas atacadas zan' en z.ar con polisulfuro de ca lcio (fó rm ula N.º .+) cua ndo comien~ a hU1charse Jas yemas, pero a ntes de q11e broten. Mildiu (Phytup!ttlt ora i 11frs ta11s) .. P lan ta q ue ataca: Pa pa . o bs ~as hoja.s se secan y tom~n pa rdas. E n tiempo húmed? se r · ei va los filam en tos blanq ueemos que aparecen en la cara mfec~~~ de las hojas. E n los tubérculos aparecen zonas deprimidas q ue esponden a una podredumbre seca o húmeda . Método de lucha . Pulveriza r las plan~a.s con caldo ~ordelé 8 (f.6 rrnuia N ) • t' ·paci6n d e Ja apan c1611 d el mal (fmes de: en a n ic1 d b t' I ul . d ic.iernbre o.0 alI , rinci e· io de enero). Se e e repe ir as p venza. iones Cada I 5 aías. PLas variedades precoces son menos atacadas. �- 110 . - Gans o, pat o y ansarón, tres c osas s uenan Y unn s o n Mos quina (":nn.r,aphia s 11bp 1/osa} Planta que a taca: Algodón. . _ La cara inferior de las hojas prese nta grandes agrupac10ne:. de pequeños insectos de 2 y 1/ 2 m il únetros d e la rgo. La planta a tacada languidece y pierde las hojas . M étodo de lucha: Puh·erizar las h ojas d e abajo para arriba con el extracto flúido de tabaco a l 1 º/o (fórmula :'.\' .0 8). Oidi um ( P odcsphac rn lc11c'J/r(c hin) Planta que ataca: :\Ianzano. Las hojas se cubren de un polvo b lanquecino. Método de lucha: Pulverizar las plantas d urante el verano con azufre precipitado (fórmula N .0 6), cada 1 5 días a par tir de la época que com ienzan a caer las flores. Podredumbre more na l( S clei-olinia ci11ercn) j P lantas que ataca: Duraznero, Damasco, etc. La fr uta se momifica y qu eda adherida a las ra mas. Método de lucha: Recolectar y quemar toda la fruta atacada, sea ~obre el ár.bol o sobre el suelo. Pulver izar las plantas cu ando comienzan a hinchar se las yemas, pero antes de la flo ración con polisu lfuro de calcio (fórmula N .0 4). Pulguilla fEp ilrix par1mln) P lantas qu e ataca: Papa, tomate y tabaco. Las hojas se halla n p erforadas por pequeñitos in sectos n egruzcos. Método de lucha: P ulverizar cada 15 días con caldo bordelés (fórmula N .0 I ), o con arseniato de plomo (fórmula N .º 1 2). Destruir las solanáceas silvestres . ..1 �---- - 111 - No bny tfcrrn maJa si le viene su alinda OTOÑO ll. b ./\. Ramitn · d 1 "ªOJn . cou hOJ:IS d c formndos por ntnqucs e Pu gones, e n r pulgdn muy nume t d llu n. Ct1b1crt . . . . d . n a o. . ...entnd n con Cochuu lln (n1nsp1s pentogoaa) ; cu : uno e los insectos hembra 'llsa o. e· l ro;ns . . d hº ·¡¡ • muy ~cto s mu . y fmto de nnranJO atllca os por coc 1n 1 os, c a r . : y 3 detalles de los l au llle n t ados. Cochinillas varias (Varias rsprci rs) PJant · A as que ataca: C1trus. . . M.Parecen cos tras en las ramas y hojas de dfrersas tormas. étodo de lucha: Pulverizar las plantas con la fórmula Molina. !soca de la pa l mera (Psl'fl(fo sarbia p ltor11iocola) Planta qu e a taca: Palmera. f Ottnar las 1arvas se alimentan de las hojas, · Ias que se unen pa ra M. , s u capullo. Pulver~to~o d e lucha: Cortar y quema r las ~10jas unidas en capullo. (f6:rrn 1 a1 con sales a rsenicales cuando recién aparecen las larvas u as N os . r I , I 2 y I J ). �- ll~ - Podn tnrdío y siembra temprano, tendrás vino Y grnno Oidium S p/zn crott1ccn pa 1111osa) Plantas que ataca : Rosal. Las hojas y botones se cubren d e un polrn bianquecino Y se deforman. Método de lucha: Pulverizar con caldo bordelés (fórmula N .º 1) o polis ulfuro de potasio (fórmula N .º 7). P sylla del peral ( Psy lla py ricola) Planta que ataca: Peral. Las hojas caen debido a pequeños insectos verdosos que chupan la savia. Método de lucha: Pulverizar con extracto flúido de tabaco (fórmula l\ .0 8) en enero y con el polisulfuro de calcio (fórmula N .º 4) en agosto, un poco antes de que broten las yemas. Viruela Holandesa (Cory 11c1111t bcij ~ ri11c/.'ic ' P lantas que ataca: Frutales varios. Manchitas redondas rosadas que se desprenden con facilidad dejando la hoja con numerosas perforaciones. Ataca la fruta Y también las ramas verdes. Método de lucha: Cortar y quemar las ramas muy atacadas. Pulverizar en mayo y otra vez en agosto pocos días antes d e la floración con polisulfuro de calcio (fórmula N .º 4). ') �-- 118 - -------------------~N~o~m=n~tn:::..:J:n~c~arg ~n~s~l~no~Jn~s~o~b~re=c~arg~n~------------~ l ~- ,. 1 E R X O Acariosis ( Bryobia prncliosa) Plantas Otro1 frl1taic/1ue ataca : Almendro, Ciruelo, Peral, Duraznero y En el e ?~sen·an los huevitos rojizos sobre Ja corteza en el im·ierno b·d \ Ci ano. la s h OJas · se tornan aman·11entas y se marchitan de-· 1 o a la l\[ , s picaduras de estos áca ros. con su~}~~ d e Juch_a: Pulver izar durante el im·ierno (julio a agosto) ga en cJ . ~e calcio (fórmula N. 0 4). Se puede comba tir €-sta plaazufre \ ei ano con espofroreados de azufre en polvo o flor de Agalla de corona ( Bncleri11111 / 1111u•facie11s) P la nta A.par s que ataca: Frutales y plantas de adorno. tafces de ecen agallas blandas o duras sobre el cuello, corona 0 Mé las plantas y a veces so bre las ramas. , Pla nte todo de Ju cha: Examinar. l as raíces en el momento del traséltacad Y rechazar y quemar las plan tas atacadas. Podar. las partes las las a_s cu a ndo éstas se pre.5entan en las rafees secundanas. Evitar ~rno ~l!nadu~as y pintar todas Ja.5 heridas co~ .algún antisép~ico c1ones a lquitrán, por ejemplo. Proteger los 1111ertos con ,tpJ1caPara e caldo bordelés (fór mula N. 0 2) y plantar profundamente tienenProtegerJos contra las heladas. A vec~s cuando las agallas no tánctola~1 ucho desarrollo se puede combatir esta. ~nfermedad <:orcon biela hasta Jos tejidos normales y Juego esterilizando Ja henda ruro d e m ercurio. d Antracnosis rSph acelon n a111pe/11111111} P1a11ta.s . l'V.ra que ataca: Vid. . "e.rdes . nchas pardas que se alargan y se depru~1en en las ramas fa1a d En Ja u va también aparecen manchas circulares con una l'V.re Color r ojizo. (f6rrnuT!ºdo d e lucha: P ul verizar Jas cepas con polisulfuro de calcio e1 iProdu N. 0 4) un poco antes de que broten las yemas. Que.mar cto d e la poda. �x so .e As 3 r:r ~ r:r ~ o a i: ~ o e n l'I ...p .,o .... () i: ~ o A A. Tipo de isoca que ataca pl antas herbáceas, trigo , lino, nllnlfa , el e. En 1, l, y 3 van las <lisl in t ns fa ses de la vida del insect o , B. l soca de los fn 1tal es, ramitas y fruto de m an zan o ataca dos p or isocns. C. Ta llo de nuez perforado p or las isocns. l ,os t alad r os <le los (lrbol lS s e p1 cscnt nn '11 11111110. a n61t I'.ª · ,..... ...... ,;;.. �- 115 - Más Vale pan coa amor que galllaa coa dolor Babosita (Caliroa limaci1111J d Planta s l as ho ·a~ uc ata ca: Cerezo. Pera l. oso oscur J s e e nc uentran atacadas o. por g usanitos de color ver- ,. . 1\I étod 0 erizar co de lucha: E spohrorear las hojas con cal en polvo n las sales arsenicales (f6rs. N rs. r r, I 2 6 13) . 0 pul- Bicho de cesto (Oecelic11s plale11sis) ªd Pla nt ºi-n 0 as que a taca : A rboles frutal es, forestales y plantas de n Co~s · . , llznero tituye uno d e los parásitos más conocidos y dañinos de ~os can~ºs frutales y plantas de adorn~J. Los receptáculos o pequeª do fa s.t?s que se encuentran adheridos en la~ r~mas son dema. lo lVIét~Iliares para que sea necesaria su des~npc16n. 5 cest do d e lucha: Recolección y destrucción por el fuego de 1 Poda~s en el in vierno. E sto se efectúa a mano o por medio de era. Cua ndo se obser va Jos cestitos nuevos por primera ª �- 116 - El p e or jornal e.a el que s e dejn de gnn nr yez en la prima,·era (octubre hasta fin es de dicie_mbrc), se deb<: puh·erizar las plantas atacadas con las sa les a rsenicales 1 fórmulas números 11 , 12 y 13 ) . Bicho quemador (Hylcsin 11fg r fca11s) P lantas q ue ataca: F ru tales, forestales y plantas de adorno. Las hojas de muchos frutales y a rbustos son devoradas por orugas a marillentas con faj as negruzcas, pro,·istas de pelos negros que producen irritación en la pie l de las personas. Mé todos de lucha : Destruir los saquetes de hu evos anaranjados que se e ncuentran adheridos a la corteza d e las ramas du rante el im·ierno. Cortar y quem ar las ramitas en que se re unen las lar,·istas o pul verizar con sales arsenicales (fórmul as 1 r, 1 2 y 13). Cochinilla blanca del duraznero ( 1111/acaspfs pc11tago11a) P lantas que a taca: Duraznero, cer ezo y d amasco. La corteza del tronco y de las ramas se cub re de pequeñas costras blanquecinas. Método d e lucha: Cortar y quemar las ramas muy atacadas . Limpiar la corteza de los troncos y ra mas pri ncipa les con cepillos metálicos o de alambre Y pulver izar con polis ulfuro de calcio (fór· mula N .º 4) en junio Y otra vez en agosto un poco antes e.le la floración. La p ulver ización de junio no será necesaria sino en. casos de mucha infección. Cochinilla blanca del olivo ( Aspid/0/115 li cd cra c) Plantas que ataca: Olivo y plantas de a dorno. Las hojas se cubren con pe.que.ñas costras blanquecinas. Método de lucha: Pulveriza ciones con polisulfuro de calcio (fórmula N .º 5) con an ticipación al período en que sale la cría. Cochinilla gris de la higuera (Ceropla stes): Planta que ataca: Higuera. L as ramas delgadas de la higuera se cubren con verrugas de color gris. 1 �- ' 117 - P an aneldo, nu nca fu6 perdldo :\Iúoclo , · quemando el producro de ella durant e el . de.· Juc Jut ·• p o d ª. en~rg1ca f . . 1 1:rno. Puh·enzac1one con emulsión de kerosene al 7 010 0 1mul,1 :-.; .º 9) cuando aparecen Ja - Jan'itas o crías. ?' Cochinilla de San José t .-l sp i diot11s prn11cios11s) PIanta que ataca: Frutales. y Ju ~~ rama s cubren con pequeña cosrras de color cenicientos \·iolác~o se secan. En las frutas aparecen manchas de color rojo duct~[é L~do de Jucha: Poda enérgica en invierno quemando el pro('alcio (~~ ella. seguido por dos pulverizaciones con polisulfuro de lin po rmu la N .0 4), la primera en junio r Ja segunda en agosto ión e~ antes ele que broten las yemas. Cuando hay poca invapoi el parásito Ja segunda puh·erización será suficiente. 1 Coch inilla n egra ( S(liSSl!lin o/c(IC) ~lanta s q ue a taca : Ol i,·o, los citrus y plantas de adorno. o bre las ram itas se obsen-an pequeiias masas de color nez~o ,qu e se desprenden fác il m ent ~. . (fó fé toclo tle lucha : Puh·crizac1oncs con pol1sulfuro d e calcio rinula N .º s), co n an ticipa ción al período en qu e sale la cría. g ru· Cochinillas d e los citr us ( r·"rins especies) :!antas que a taca: Naranjo, limón y mandarino. las h ~queñas costras de di,·ersas formas que quedan adheridas a . ~OJas, frutas y cortezas de las plantas. fu l 1étodo de lucha: Se debe puh·erizar las plantas con polisulq~~r de calcio 0 fórmula l\Iolina (fórmulas Nos. ~ Y ro) en cual época con excep ción del período de la floración. Carbón de la avena (Usfi/(lgo nve11nc) PI . anta que ataca: A vena. Ataca los granos convirtiéndolos en masas d~ esporos negr:os. Método d . _Se d ebe limpiar la semilla qu e se destme . e 1uc11a. 1.0 . d a 1a s1embr~ por medio de la ,·enrilac1ón o con ce azo. �- 118 - Más vnle barro vlvo que d octor muerto Una ,·ez efec tuada esta operación. se le sumerge en agua 2.(que tendrá una te~peratura de 17 a 22 grados centígrad os) ¡>or espacio d e seis o siete ho ras . 3. - Luego se debe dispo ner las semilla · en pequeños canastos no pasando de 5 litros. de semilla en cad a canasto y pe rmitir el d esagüe por un breve tiempo . 4. -Entonces se p~epa ra n dos rec ipientes de agua co_n. una capa cidad d e 80 a 100 litros cad a uno. En el primero o r ec1p1ent c «A» se de be m a n tener el agua a un a te mperatura d e .¡.; a 54 g ra· dos centígrados y en el segundo o recipiente «B», a ;.¡. g rados. E sto se consigu e agregando agua fr ía o hin·iendo, según r equi er e el caso y tomando la tempe ratura con un buen termómetro. 5. - En el r ec ipiente «A» se swnerge por un minuto un a ca· n asta de semilla y en seguida se la tran~po rta al rec~pi e nte <.B», don· d e se swnerge por un espacio de IO minutos, revolviendo bien las semillas a fin de permitir la actuación uniforme del a g ua cali ente . 6. -Terminados los diez minutos, se debe retirar la semilla inmedia tame nte del agua caliente y extende rla sobre una lon a lim· pia para secar, r_e moviéndo la de v~z e n cuando con el ras tro. U na vez seca la semilla, se de be averig uar su poder genninati,·o para poder a justa r la siembra. OB SERVAC I ONES L a temperatura del agua caliente en el recipiente «B», nunca debe exceder de 55 grados. Pasando esta temperatura destru ye el poder germinativo de 1a semilla. ' Como no se puede tratar g randes cantidades de semilla con este procedimie~to, se debe formar u_n cuadro des tinado a la pro· ducci6n d e semilla con los g ranos desmfectados por el procedimien· to indicado. Este cuadro debe ocupar un sitio bien distanciado del trigal enfermo, al Norte de él si fuera posible separad o por un m aizal o pradera. La semilla producida en este cuadro estará libre de la enf er· m edad y no necesita tratamiento. Se puede mantener el cuadro de un año al otro hasta que desapa rezca el carbón de los trigales. Cebada. - Car bón duro ( Ustilago llordei ) Planta que ataca: Cebada. Los g ranos se convierten en masas de esporos negruzcos. Método de lucha: Desinfección de la semilla. (véase carbón de la avena) . �- 119 - C11ondo lluev e y h nce sol, se recoge e l cnrncol Carbón v olador ( üsti/ngo 1111dn ) ePf~ nta q uc a taca: Cebada. , tt<i .ndo Ja . tru1da . ce b a d a e mpieza a grana r se obsen-an es io- d 'Ié) cubiertas con un poh·o neuro. P ~as es!os ras ·' tro toda d e Ju ch~ : Practica . r Ja~ rora c1.ón de culti\'OS. Que.,,ar . de Ja se J0. ~ e n los s1t1os donde hubo Ja enfermedad. D esinlecci , ....._ on 1111 a (,·éase carbón de Ja a,·ena). 1 Carbón del maíz ( Uslilngo :une} ~Janta que ataca: i\Iaíz. masa negra . :'\l~a rccen tumores en Jas flores, llenas de una durante la floración Pa ra · r tod o d e lucha: Recorrer los ma iza le ecoger y qu emar las pla ntas atacadas. Carbón de l trigo ( lj5/i/ngo trilicf) ~lanta que ataca: Trigo. uando el trig o empieza a g ranar se observan espigas ciestruí,cubiertas con un pol vo negro. los 'Ietodo d e lucha: Practicar la rotación de cultivos. Quemar d e rastrojos en Jos sitios donde hubo la enferm edad. Desinfección ~milla (véase carbón de Ja a vena). das li Caries l Tille/in /ri/ici) ~!anta que ataca : Trigo. . . negro n las espigas se encuentran granos com ert1dos en un poh-o l\ pero conservan aún Ja forT?ª del grano. . de 1étodo de Jucha: D esinfección de Ja semilla (véase carbón 1a avena). Erinosis (Eriopltyes pyri} Planta las quehojas ataca:enPeral. arn ~taca Ja primavera y produce pequefias ampollas la f~nlle~tas rojizas que más tarde tornan pardas. A veces ataca 0 uta Joven. �- 120 - C anta ta rana sin peto ni lana ~ .º :'.\létodo d e luc ha: Puh·erizar con poli ulfuro d e calc io 1fórmula 4). en a gosto antes de que broten las yemas. Erinosis ( Eriopliye s vflisJ Planta que ataca: V id. En las hojas aparecen abolla duras o anwollas en la cara s uperior, en la parte de a bajo la hoja y correspo ndi endo ~ las am· po lla~ se encuentran manchas a felpadas de color blanqu1zco. :'.\Iétodo de lucha: Puh-erización con polisulfuro de cal cio (fór· mu la ~ .0 5) un poco ames d e que broten las yemas. Gusano d e la manzana (Ci drn po111011c/lo.) Plantas que ataca: :\Ianzana, pera y membrillo. La fruta se e ncuentra taladrada por gusanos y cae a ntes d e madurarse. Método d e lucha: Limpi eza de los frutales , remoción d e la tierra a lred ed or del tronco durante el invierno, destrucción d e las fruta<; caídas y tres puh·erizaciones con las sales arsenicales (fór· m ulas N° 5 • 11 , 1 2 y 13). La primera pul ,·erización se debe efectuar cuand o la floración está por terminarse, la segunda a las tres semanas de la primerta. y la última cuatro semanas después d e la segunda aplicación. H o rmigas (Acromyrmcx l1111di) Plantas que ataca : N u merosos vegetales. Para d estruir la h ormiga negra común es necesario encontrar la boca principal d e la hoya que se reco noce por la aglomeración d e !Palitos secos que l<:t rodea, Y l~ego se la fumiga por e lla. Echándole de medio a un kilo d e naftalina co!n aserrín según la :naO'nitud que se le calcu le al _hormi g u,~ro., ~urant e. media hora m ás 0 1~enos. Los pequeños ho rm 1gue~·os m c1p1entes, intercalados entre Jos hor1migueros grandes y medianos se CC?mbate n por m~dio del -su lfuro de carb ono a razón de 1/4 a 1/2 litro por hormig uero, el cual se ,·ierte por la hoya principal previamente humedeciendo con a 1o 5 litros de agua. Se debe_ tener en cuenta que el s ulfuro de carbonio es explosivo y d ebe alejarse d el fuego. �- ¡ 121 - ~ -------------= M~á:s_: v:nl:e~agu~a~d~e~c~nr~n~e~q~ue'.'.......'.:c~nrn~e~d~e~a~gu~a~----------~ !soca de la alfalfa ( Cofias lesbia) Planta que a taca: Alfalfa. tall ? rugas d e color verdoso que de,·oran indisrinramenre las hojas e os Y flore con rnracidad. Duranre las hor~s cál idas del dí~ pu ed en obsen·ar las mariposas de color amanllenro anaranjado e n los a lfalfares. 1 _Método de lu cha: Cortar Jo más pronto posible y cerca de tiei~ra. Pasar Ja rastra de disco en_todo el alfalfar, !:"eg~ido íPOr rodillo o rastra de ramas. Destruir las malezas que circundan 1 a~~ a lfalfares. Se obtienen buenos. resultados haciendo s_egar la lasaJfa e n lonjas 0 fajas con el ob1ero de que J~s orugas 1m·a~a.n . Partes no cortadas donde pueden ser destruidas con puh·enzacioncs de soluciones jabonosas del 2 al 3 <ro. et Isoca del maíz (Heli otltis obsol 11tn) Plantas que ataca: Maíz r Algod61:. Las espigas se encuentran aracada.s por gusanos verdosos 0 egruzcos a ~étodo de lucha: No existe procedimi:nro e~ica.z Y econ~mico l rn1srn 0 tiempo . Se debe arar en el oton~ a fm de de~tru1r las ~aler~a.s que construyen las larvas para la salida de las mariposas en Pnrnavera. n Isoca medidora ( Rncltij>lusin 1111) Planta que ataca: Lino. d d L as hojas se encuentran atacadas por gusanos esnu os verd osos 1.M-, tas ·6venes se pasa el rodillo. En las pl etodo de lucha: En plan .1 de semilla se debe segar lo 16 111ás bª I?-tas d~s tinad'75 a Ja pr?du~~ 1 ¡~ 0 corrado y pasar en seguida el roct posible, de1ar extendido] campos que circundan los cultivos i _ o sobre ella. Mantenerd os s cruzadas en el otoño. sin maleza. Practica r ara ura 11° Isoca mora ( L )'copllotin mn rgart"losn) f lanta que ataca: Lino. . di dos por gusanos pardo-griSienr os cultivos se en~uentran h 10 "~arillentas sobre el dorso. os con cua tr-0 a seis mane as �- 12~ - Leftn de higuera, mucho humo y poca mndern l\Iétodo de lucha: Araduras profundas y c ruzada en el im·ierno; q uema del rastrojo. Para las orugas mili ta res puede cr:ipiearsc con éxito la:s barreras metálicas recomendada para combatir la saltona. También a veces es com·eniente pulverizar los culti,·os con .s,alcs a rsen icales (fór. 11 , 12 y 13) cuando é tos so n d e poca c~t~~ 10n Y antes de que las orugas hayan oca sionado mayores perJu1c1 os. !soca del trigo f H clioplti/ a 1111ip 1111ct a) P la nta que a taca: Trigo. Los •trigales se encuentran im·adidos por o-usanos ,·erde-n cº gruzcos que devoran rápidamente los cultivos. 1\Ié todo de lucha: (véase en Isoca mora). Lagarta rosada ( P estin opltora gossypt"el/a) P la nta que a taca: Algodón. Lo5 capullos se encuent r~n perforados y taladrad os por pequeñas orugas rosadas que se alimentan en el interior. Generalmente los capullos toman un color oscuro y no adquieren su desarrollo normal. Método de lu ~h.a : Emplear se?1illa no a tacad a , Quem a r los tallos y ~ap_ullos viejos como tambi én las basuras y hoja r asca ~u­ rante el 1nv1erno. Arar lo_s <?<1mpos después de quemar el rastro)º· Limpieza de los e~tablec1m1entos desmotadores, depósitos, etc. Siembra de ,·anedades tempranas. D esinfecci ón de las semillas por medio del bisulfuro de carbono. Oruga militar t Varias cspeci Ps) Plantas que a taca: Trigo, Maíz, etc. Diversas larvas o gusanos grises tienen la costumbre de cortar los cultivos jóvenes a flo r de tierra y otros a tacan y devoran las hojas pasando de un campo a otro, como un ej ército en marcha. Los adultos o estado perfecto de estas larvas, son las m ariposas nocturnas o noctuellas que se encuentran en gran cantidad alrededor de los focos de luz desd e octubre hasta m arzo. Método de lucha: Araduras profundas y cruzad as en el invierno · quema del rastrojo. Para las orugas militares pueden emplearse 'con éxito 1as barreras m etálicas recomendadas para combatir la 1 �- 123 - L a cnfln engnftn, e l ~ dJente mie nt e, In nrrugn no deja duda :-.aho11a ·1· co · ambién a . n sale a r . ' ece es com·eniente puh-er· . ~Xten sión . en1ca lcs (fórmulas I i, 1 2 y I ") cuando é1zar 1os cultivos Juicios. ) ames de que las orugas h~ ocasionaJ~os son ~e poca mayo1 es per- Podre dumbre morena (Sc/erotinin ci11t'ren} Planta ·/ 1 . l" f que a taca: Durazno Ciruelo ). Damasco u ruta s ·· ' · 'fé e mo1111f1ca y queda adherida a las ramas 1 • todo d · sea sobre e lucha: Recolectar y quemar toda la fruta atacad 1 .co1~1ienzan e ~r.bol o sobre el suelo. Pulveriza r las plantas cuanck; Po/Jsulfuro ~ 1111 c~arse las yemas, pero antes de la floración co e calcio (fórmula No. 4 ). n Sarna de la manzana I Ve11t11rio inocqunlt's) Plant L a que ataca: Manzana. · a frut a presenta manc11as circulares de color violáceo aterC1opefad 0 l11ando · lVIás tarde estas manchas se endurecen y se rajan for. lVIét:rofundas grietas que hace todos Jos frutos inutilizables. 111,·ierno . do de Jucha : Cor tar y quemar las ramas moteadas en el Con ca ¡ , recolectar y quemar las hojas secas y pulverizar en a aosto SLJlfui· ~o bordelés al 8 ~·o (fórmula N°. 2). Pulverizar r:on o poliun p 0 ~ e calcio dilufdo I en 25 partes de agu.a (fórmu la No. S) flora . 0 antes de la floración, otra vez en segmda después de Ja 6 segu~áa~ Y una tercera aplicación 15 días después de efectuada Ja Sarna de la patata ( A cfi110111ices s cnbles) P Jant A. a que ataca: Patata. Parecen verrugas circulares en los tubérculos. fecta~Iétodo de lucha: Se debe emplear semilla no ata~ada y desihPtoctu las con bicloruro de mercurio o formol. 1/2 litro de este soluc· Cto en 1 00 litros de agua o puede tamb!én emplea.rse una agua i6n de 1 0 0 gramos de bicloruro de mercurio e!l I oo li tros de de u. Deben sumergirse los tubérculos en es~a solución por espaciolirn. i na hora y media, tomando Ja pre~aución de emplear bolsas p J?ara recibir los tubérculos desmfectados una vez seco:. €'uie 1 bicJoruro de mercurio es un veneno P?deroso y por_ cons1• ta.e . n te se deb t s medi"das corr espondientes para evitar l os. cident en ornar 1a es. Es �- 12 1 - Paga l o que deb es y sanarás d e l m a l que tien es S arna d e la p e ra ( Ve11111ria Ps nna) P lanta que ataca : Peral. :yfé todo de luch a: (Véase sarna de Ja manzana). T aladr o s y tal a d rillos ( Varias especies) P lantas que ataca : F rutales diversos. L as ramas y troncos de los árboles fru tales y fo restales se enc uentran con ~recuencia perforada:' a veces en la proximi d~d d e l~ -corteza (ta lad nllo) y en o tras ocasiones se encuentran gale n as en e in terior (taladros) . Los talad r illas por lo gen e ra l atacan las ram~ qu e se encuentra n con poco vigor debido a los d esgastes d e otras enfe rmeda d es o también por fa lta de poda. . ·Método de lucha: Para c om bat ir los ta la drillas se deb e cortar y quem a r las ramas a tacadas. E l ta ladrillo no a ta ca la s ra mas ~a­ nas y vigorosas. Para com batir el ta ladro, en cam.bio. se d e be inyecta r en los o rifi cio s de las gal ~rías a lg unos g ra mos d e s~ l furo <le carbono, obturá ndolos en seguida con mástic, cera o a r cilla. Torque ( F.:rna sc11s deforma ns) ir= 2 l,¡Q jes s e eora~lia&ha.n-y.: ~fii~eatasoy.-r.~ Plan ta qu e a taca : Durazner o. Las h ojas se enrolla n, hinch a n y torna n amarille ntas y rojizas. ¡Método de luch a: P ulveriza r las plantas oon polisulfu ro d e cal·Cio (fórmula N .º 4) cua ndo comien zan a hincharse las yemas, p ero .a ntes de la floración . Torito ( Dilobden1s abden 1s) P la ntas que ataca : C ereales. L as r aíces d e los cer eales Y nm?e1:osas o tras plantas, son at<l:caclas por g usanos blancos que casi siempre conservan una p os ición encorvad a . 1M étodo de lucha : ~raduras cruzadas en_o~tubre a una profun didad de 1 5 a 2 0 centimetros . Ara duras simila res d espués de levanta da la cosech a . S i los g us·anos blancos a pa recen en manchon es se a islan del r esto del cultivo , Y se ara ia s uperficie dos veces cod. inter valos d e 60 días. Pro teger los pájaros insectívoros, como :as urracas, tordos, etc . �- 125 - Más fácil es ni b urro preguntar que ni sabio co n t estar Tuberculosis f B rrct er i 11111 savrrstrruol) PAlanta que ataca: OJi,·o ·Método parecend ,agal las o tumores · en las ramas jó,·enes truinentos d e epolduca.ha: Pla ntar plantas sanas ' dºsinfcc :.611 de los ms~ -.1 Viruela holandesa ( Cory11e11111 beift·ri11ckil} P la ntas . 1\fanc h . qu e ataca: Duraznero, Cll1lelo Cerezo etc dejando atas. redondas rosadas que se desprenden 'con { .. tarnbién 11a ho1a con nwnecosas perforaciones. Ataca la f'd 1dad lVIé as ramas verdes. ruta y Pu h·eriztodo de lucha: Cortar y quemar las ramas muy »a ción tr en mayo y otra vez en agosto, pocos días antes dtacadas. on pollsulfuro de calcio (fórmula N.º 4). e la floFórmulas Caldo bordele"s al Su lfalo de cobre ..... . ... . .... . Cal viva.. . . . . . . . . .... .. .. . . Agua. · ······ · ·· ······· ·· ······ 1 % kilo ki lo roo litros I I el kilo de ,;ulfato <l e ,cobr Pre pa.rac1.6 n: i . Se d.1suel_v~ primeramente . . e en 50 litros de agua tibia . <:Ja ra," 2 Se apaga lentamente el kil? de cal para formar una lechada 1 que se cuela oon una arpillera. 3 · Hecho esto se agrega agua hasta obtener 50 litros. So Luego se echan Jos 50 litros de la lecha.ella. de cal e n los tnente 0 s de la mezcla de sul~ato de cobre, revolviendo continuaEs has ta que las dos soluc10nes estén completamente mezcladas . .antes bueno saber que no deben mezclarse los dc:is compuestos Una de estar bien disueltos, parque de. lo contr~no se formará 1asa espesa. La cal debe ser de pnmer~ call~ad. <le os r ecipientes que se usen para la d1soluc1ón del sulfato -o h<;:obr·e d eberá n ser de madera. cobre, vidrio, pero nunca de estaño ierro ª lit; L r:' <iue p .·a que el «Caldo bordelés» produzca su efecto. es necesarib nie una estas condiciones: llenando un vaso de v1dno con esa · · t os, si· el lí qu1do · t ienzcJa Y dejándolo e n descanso vanos mmu no sari~ co]or, puede emplearse; si fuer~ de color celeste, será nec:eagregar más cal, hasta que el Jfqu1do se presente sm color. �- 126 - '. Los pl es del hortelano no ecbnn a perder la bucrtn Cnldo borúdt"°s ni S FÓR:\I t: LA 2. Sulfato de cobre ...... .. .. . ... . Cal viv a . .. .. Agua . . . ... .. .. .. . . . . . . . . . . . . . % 8 kilos 8 kil os 100 litros Pre pa ración: Como la fór mul a q ue a ntecede . Pnslrz bordelesa FóR:'>IUT.A 3· Cal vi va ... ... ...... . ........ . Sulfato de cobre . . ..... .. .. .. . Agua ....... .... . . . ....... . ... . kilos kilo ro litros 2 1 ·l P reparación : 1.º Se pre para una lec hada apagando Jos dos kilos d e cal en c inco litros de a g ua. 2.º Se dis uelve separadamente un kilo de s ulfato de cobre e n cinco litros de agua. 3.º Sobre Ja solución de sulfato se ,.a echando lentamente la Ie:chada de cal h asta s u totalidad , re,·olvi endo constante mente. 4.º Se aplica esta pasta con un pincel. FÓRMULA 4- iliezcla su/jo-cálcica o polis111Juro de cnlcio Cal vi va (de primera cal id ad) . .. ... . Azufre en polvo o fl or de azufre .. . . Agua dulce ................. . ..... . ro kilos kilos 100 litros 20 Preparac ión: 1 .º An te todo es .necesario disponer de dos rec 1p 1entes cuya capa cida d sea d e 120 ~ 1 tro~ por lo menos, uno de los cuales s ervi~á. para efectua r la combinación Y el otro como depósito de agua hirviendo. 2.º Apagar la cal len tamente con agua hirviendo (20 a 40 litros), agreg ando al mismo tiempo los 20 kilos de azufre, revolviendo continuamente la m ezcla, agr egando agua sufi ciente para mantener siempre Ja mezcla al estado de una pasta cremosa. 3.° Cuando la cal está apagada, se agrega agua hirviendo hasta completar el volumen de 100 litros. 4.º Se h ace hervir esta mezcla enérgicamente por espacio de una hora, revolviéndola siempre, sobre todo durante el primer her- �- ~7 - Pes cador que pesca un pez:, pescador es vor . . d e ~) agrega ndo agua hin·iendo de ,·ez en cuando con el ob · ració:.ntener ,·olumen de 100 litros. que d isminuye por la e,·1~~ el r etir1 ·~ Dfesp ués ele una hora de ebullición de la mezcla se la ~ 1lf uego Y se la hace pasar por un tamiz cuyas mall~s sean 1 a ., - m1 m etros a otro recipiente. 6 º 'dE s t a prepa rac1·'on es conc.entra d a, r a~ ~es d e ~sarse deberá ser ctii fría . ui a, agregá ndose a cada litro de soluc1011, 4 litros de agua Ad '·crtencias : ~a cal virn d ebe ser de la mejor calidad. T e berá emplearse azufre en polvo lo más fino posible. los anto los recipientes que se usen para la preparación como a paratos puh·crizado res, 110 deben ser de cobre. se t" ~a precipitación de Ja mezcla no tiene va lor alguno como inc icida y d e be tratarse de eliminarla tanto como sea posible. ase L?s recipientes d eben estar en sitio pr?~egido del ,·iento para g ui a r un calor constante durante Ja eb ul11c1ón. g L a solución toma rá W1 color vinoso; no quedando ves tigio aluno de la colo ra ción amarilla del azufre. de La m ezcla sulfo . cálcica es mejor cuando ~e us~ el mismo día r .5 ~ preparación pero se puede conservar bien. siempre que los ec1p1e n t es que la ' conteng an, est én b erm é t1ca131e~te · cerrad os. e También se encuen tra Ja mezcla sulfo · calc1ca en el comercio n forma de pol,·o Esta debe ser preparada con agua hirviendo, bast a n d o cinco minutos · para obtener la d.1so1uc1·ón completa d el f~l"º· P a ra s u mayor eficacia se debe emi:lear este producto a ón de 4 a kilos de poh·o por cada roo litros de agua. 5 A 1 ' JJfe:;c/a s11(/o-cálcica rebajada J \ (n) Esth·a l Polisulfuro de calcio 0 mezcla sulfo-cálcica. Agua . .... . . . . . . ............ . . · · · · ····· · · · (b) , rn vernal I litro 2,5 litros r litro Polisulfuro de calcio o mezcla sulfo-cálcica. r 2 litros Ag ua · ·· ······ ·· · ······ ··· ··· ····· · · ······ Par . debe a<Tregar engrudo a razón de '.2 ki·l a mayor adherencia se . ºde insecticida diluído El os de h · d roo 11tr-0s · ·e ngrudo arma por ca Ja harina, previamente desleída en .ao-..a f , se prepara agregando . ·endo Se debe tener en cuenta º" na, ª. 5 l1tros . d e ag ua . '9ue · hirv1 d n ·Ja preparación del engrudo, 1 for os so litros de agua emplea os ~ tal del insecticida diluído en las 111f an parte integrante del volumen 0 rmas indicadas. ª ° �- 12 - Lo que h ns d e dar a l rato, dáselo al gato FóRMOLA A ::uji e precipitado 6. 5 litros Polisulfuro d e ca lci o (solución co ncentra da). Sulfato de hier ro . .. .. . ..... ... - . - . - . · · · · · · Agua ........ ... .. . . - . - - .. - - - - - · - · · · · · · · · · k il o r litros 12 5 Esta fórmula requiere a para tos pulverizado res provistos d e a g itadores enérg icos . FÓR:llULA Polis11/f uro de /Jotnúo 7. Polisulfuro de potasio .. . ..... . . 300 gramos Agua ... ... ...... . ... . ....... . 100 li tros E sta soluc ión debe aplicarse e n seguida d espués d e la preparación. FóRl\1 ULA 8. Extrae/o jltíido de tabaco Extracto flúido de tabaco (co n no m enos de 7 % de ni cotina) ............ .. ....... . J abón verde o blando .............. _. _... .. . Alcohol para quem ar o am ílico . . .. .. . . . . . . Agua ... .. .. ... . .. ..... ..... ..... ...... . . F ÓRMULA 9: I litro 1¡2 litro 1 100 1i tro litros Emulsión de hrose11e al 7 % . Preparación: Para preparar esta fórmula se d isuelve primera mente medio kilo de ja bón bla ndo o jab_ón verde en S litros de agua hirviendo . Una vez disuelto, se le retira del fuego y se le agrega inmedia ta· mente 1 0 litros de kerosene, agitando enérgicam~ nte la mezcla por espacio de 5 a I o minutos, hasta que se produzca una emulsión cremosa , que se espesa a medida que se enfría. Para los tratamientos esti vales que tienen por objeto la destrucción d e las larvitas o crías, se deb e agregar a cada l itro de esta emulsión 8 litros de agua fría. Par a las pulverizaciones efectua· das durante el invierno se debe agregar 5 litros de agua a cada litro de emulsión. L a emulsión del kerosene debe emplearse en el mismo día de s u preparación . 1 �- 129 - NJ un dedo hace mano, ni una golondrina verano T"'OR:\! ur A · Pó 10 · Fón1111/n .lloltim o e11 um d.o o!. o coso ,·or )'50d . n f¡~~ a ca len 1a1: agua, llenando hasta su mitad una vasija de: s de capacidad. y una vez que haya dado el primer ¡ . . is uello .en el!.ª un m ed 1'0 k-1'lo de Jª . bon , amarillo ordina 1e1agr égue rio co mplet·se, Y s m dejar de agita r, tres ki los de semitín 0 harina'.. -to a T •Ullente d esle ídos en el doble ele su peso de agua fría . 1 1 ' .. fu:::o d~J p:·onto como el engrudo se e~cue ntre cocido, se Je retira. v1ani enfe ) s~ l e hace p asa r a otra rns 13a de mayor cap:icidad, pren 1 ilfmetros~a m1 zado po r un ta miz cuyas mallas sean de uno a dos. A. O'régd ucsele al engrudo ta mizado, en caliente o frío, un li tro· Y medÍo de agua f .e kerosene, como as ímismo la corresp?ndiente cantidad 1ía. pa ra llevar todo al rnlumen de ; o litros. R ene emufrase con un pa lo . todo el líquido. a fin de que el keroscgu idquede íntima mente mezclado con el e~gru~o, y una ,·ez can- dor, a~, se le proyecta, caliente o frío, por medio de un pulverizaa s p la ntas que se debe curar. Utiliza~. de be prepara r e l remedio el mismo día que se le rnya a s de })~unid ar que el día que se des tine pa ra hacer la curación sea o sol. llna ~o .se d~ben pulverizar las pla ntas inmediatamente después <lees m uvia, n1 en las primeras horas de la mafia.na, cuando el rocío uy a bundante T • " s 0 es p osib le extirpa r las cochinillas· con un solo rratamientotod~ debe efectuar dos a bundantes pulverizaciones por año, sobre l :ura ntc las épocas del otoño e invi er?? · 1. . ele s apara tos pulverizador es que se utilizan para la ª P! cac1ón. e~t:r fórmula deben estar pi:ovistos . de a~itac~o:es enérg icos. m ayores de ta lles, sol1 c1te Ja circula 1 1 · - 93 · ª F·0R llt U L A Verde de Paris. J r. Ve rde de París . ... . · ··· · ····· · · Cal vi va ... . .. .. .. . . . . . · · ·· ·· · · · Agua .. . . . ..... . ........ . ······· r50 g ramos 300 gramos 100 litros Prepa ración: con el ,·erde de· !>ar¡ Prüneran1ente s e prepara una pasta eremos~ hasta completar e¡ v~iu~greganclo poco a poco Ja lechada de e en total ele Ja mezcla. �- 130 - Loa carncoles vados bncen m ás r uido que los lleno s - - - - -- (b). FóR:'>tULA r l Yerde de París . . . .. ..... . ..... . Cal apag ada en polvo .......... . Para espoh•ouados en seco 5 a 100 1 0 kil os kilos Arseniato de p lomo FÓRMULA 1 2. Arseniato de plomo e n po h·o . .. .. . Agua ... .......... . ... ........ .. . . 300 gramos 100 litros Existe también arseniato de plomo en pas ta, pe ro es más escaso en plaza; s i se usar a en esta forma se rá necesario emplear d oble .cantidad de Ja indicada "para el arseniato de plomo en polvo. FÓRMULA I 2 (b). Arseniato de p lomo ... .. . . .. .. . Cal apagada en polvo .. . . ... .. . Para aplicar eu seco lo a 15 kilos kilos 10 0 FóRl\lULA I 3· A rsenialo de calcio Arseniato de calcio . . .. .. . . .... . Cal viva .. . ......... . .. .. ... . Agua....... ..... . .... . . ... . .. . FÓRMULA 13 gr amo.:; l kilogramo 100 litros 250 (b) . Arseniato de calcio .... . .. .. . . . Cal apagada en polvo ......... . P.1ra aplicar en seco 5 a 100 10 kilos kilos �., ., CÁLÉÑDÁRÍÓ ÚNÍVÉRSAL b:EL lfRIGO. - iPOCAS DE S IEMBRAS Y R E CÓLECCION SIEMBRAS COSECHAS MES Trigo de invierno Enero 1 Trigo de primavera Argelia, Francia, Túnez, Marmecos, Tnpolitania. Febrero Del trigo de in vierno Del trigo de primavera Argentina, (Bs. As. Pampa), Austra lia, Brasil, Bunna, C!tile, iVue va Zelandia. t< o "' ¡:: !lo Argelia, Francia:, 111arrue- G. Bretaña e Irlanda, Burma, Alto Egipto, Indi'a, cos, Tú11ez, Tripolz'tania. Países Bajos, Ruma( Elsewlure) . ...o (!> ca nia, EE. UU., (Colorado), Kansas Utah. n o p 'C p Finlandi·a. Marzo ' N OTA. - Alemania, Austria, Bél- Burma, Alto Egipto, I11di·a, gica, Bulgaria, Países (Elsewhere). Bajos, Francia, Rumania, G. Bretaña e Irlanda, Hungría, Italia, Luxemburgo, Polonia, Rusia europea, (Centro y Norte), Rusia asiática, (Siberia), Suiza, Turquía europea, l EE. UU., (Colorado), Los pais es Impresos en bastardilla s on aquellos que tienen una s oln cosecha . .. p 1 op a (!> 1 p o IO ¡ . .... .... CI) �(Co111inua ci611) COS E CHA S SIEllfBRAS MES T rigo de invierno Trigo de prima.-ern Del trig o de inv ierno Kansas, Utab, Idabo, Yowa, Minnesota, Nebraska, N. Engl., Wisconsin. Abril ~o·u.. - Finlandia, Uruguay. Del trigo de primavern z o 3 Austria, Bélgica, Bulga- Afgha111sla11, Arabia, Cuba, ria, Peías. Alto CanaChipre, .Bajo Egipto, .Indá, Rumania, Francia, dia, ( Elsewhere}, TurAlemania, Hungría, quía de Asia. Japón, Corea, Luxemburgo, P. Bajos, Rusia europea (Cea tro y Norte), Rusia de Asia, Polonia, Suiza, Turquía europea, Estados Unidos (Idaho, Yowa, Minnesota, Nebraska, N. Eng., Wisconsin, N. y S. Dakota, Montana, Oregón, Wáshington). I,os ~a lacs itn1,m:sos CI\ bD,Stardina !¡on ª<\ue\los <\UC tienen una SQ\a c:oscc;h\\ . .. ~ !l. !?. 'ti s:i '1 .. s:i s:i r:t o o s:i ~ !?. g 1::1 o ...... to [';I �(e011/i1111nci611) SIEMDRAS COSECHAS MES Trigo de invierno 1'rigo d e priwavern Del trigo de primnvera Del trigo de i nvierno 1 Mayo Uruguay, Australia, Chile, N. Zelandz'a, Persia , Perú. Junio NOTA. - Rusia (C. y N.), P olonia, ArgeHa, Asia Central, Cl1i11a, I11dz'a, (P1111jah, ElSuecia, Suiza, EE.UU. (N. y S., Dakota, Monsew/1en), Japón, Corea, tana, Oregón, WáshMarruecos, Porlugal, Ruington), Peías. Bajo sia de Asia Central, Esp(Jlia, Túnez, Tripolt'Canadá y Manitoba, J apón, Corea. tania, EE. UU., (Florida, Texas, Alabama, Arkansas, California, Carolinas, Georgia, Illinois, Indiana, Kansas, Kentucky, Louisiana, Maryland, Miss issipí, Misouri, OkJahoma, Tennessee, Virginia). Argentina, ( Todo el pais), Australia, Brasil, Chile, N. Zela11dia, Persia, Perzt, Uruguay. ArgeHa, Austria, Ch1na, Croacia, Es/avía, Francia, Grecia, Hungría, Indi'a, (P1,njab) , Japón, Los pn!ses impresos en bastardilla son aquellos que tiene n una sola cosecha. t:" o e .!. .,o p. l't o• p. •ID p. o "l't •ti o a ~ Oq !o • Francia, Italia, Turquía europea. 1 .... ~ 1 �(Co111r'1111acld11) COSECHAS S IEM BR A S l\I ES I - - - - - - - - - - -, - - - -- - - - --- - - - - -D - c l- t-ri_g_o_d_c_ in-v-i c-r-110- --¡-j Trigo de invierno Trigo de primn\"crn L Del l rigo de primnvcrn -====={===-======o~=¡ Corea, Portugal, Italia, Jllo11/e11egro, Rumania, Espa1ia1 71í11e:;, ER UU. 1 j Julio / Argm1ti1a, (Todo el país), Brasil, Chile, N Ze!tmdia, Persia, Pení, Uruguay. 1 p ~ s:: (Alabama, Arknnsas, California, Carol in as, Georg ia, Illi11 ois, Indiana, Ka usas, K cn tucky, L ous iana, Maryland, i\fiss iss ipí, i\Iissouri, Ok lnhou1a, Ten11essee, '\ irgiuia, Colorado, Utali). J apón, Corea, Luxem burgo, 1llo11tc11eg ro, lVomega, Po1t11gal, Ruma- NOTA.. - Los paises impresos e n baslardil\:l son aquellos ctuc t ienen unn soln c:oscc:hn. ~ p '1 ñ p n o ll s:: ll e.o -o '1 p '-= n Aus tria, Be~E?ica, Bul garia, Canadá, Alemania, G. Bretaiia e Irlanda, Chú1a, Croacia S/m11n, Dinamarca, Franc i a, Grecia, Hun gría, Italia, ' t' 1 Austria, Bulgaria, Pro,.¡11cins A 1to Ca nadá, Francia, Hun gr ía , Italia, Rumania, EE. UU. (Colorado, Ka n sas, U tali, Ida lio, Yowa, Minnesota, Ne br aska, N. Engla 11 d, \\ iscon sin). o ll .. o '1 o '1 o '2. n p �( Co11/im1aci'611) SIEMBRAS MES Trigo de prim a \•era_ Trigo de invierno 1 l___ __ COSECHAS D_e_l _t_ri_g_o_d_e_ i_n_,·_1c-n-10- - - - , - - -D - e_l _t-r i_g_o _d_e_ p_r_ir_n_a _.crn nia, Rusia europ. (S.), Se1bia, Suiza y EE. UU. (Yowa, Michigan , Nebraska, N. Y ork, Ohio, Oregon, Pensilvania, Wáshingto n, Wisconsin). Agosto Bélgica, Canadá, Alema- Argenti11a, (B s.As. Pampa), B rasil, Canadá, Chile, nia, Chiua, Dinamarca, Francia, G. Bretaña e Irlanda, Luxemburgo, Suecia, R us ia (Sud), P. Bajos, Nomega, Rumania. G. Bretaña e Irlanda, Pe1·sia, Perú, Rumania, Uruguay, EE.UU. (Flo · rida, Texas). \ Septiembre Afghanistan, Austria, Bél- 1 gica, Bulgaria, B mma, NOTA. - Dinamarca, Finlandia, G. Bretaña e Irlanda, P. Los paises impresos en bastardilla s on aquellos que tienen una sola cosecha. Austria, Bélgica, Bulgaria, Provincias A lto C anadá, Ale mania, Provincias Bajo Canadá y Manitoba, Francia, G. Bretaña e Irlanda, Italia, J apón , Corea, Luxemburgo, Rusia (Centro), Polonia, P. Bajos, Rumania. Bélgica, Provincias Bajo Canadá y Mani- �( Conli1111acidn J COSECHAS SIEMBRA S 1lf Es Trigo de invierno 'rrigo de primavera Del trigo de im·ierno Del trigo de p rima,·ern Yowa, Michigan, Nebraska, N. York, Ohio, Oregón, Pensilvania, Wáshington, Wisconsin). t< ID Octubre Afghanistan, Austria, Bélgica, Bulgaria, Burma, Canadá, China, Croacia, Slavia, Di11amat:ca, E gipto (Alto v Bajo), Finlandia, G. Bretaña e Irlanda. Francia, Alemania, Gran Bretaña e Irlanda, Hungría, I ndia, fE/sewhere y Punjab), Italia, Japón, Corea, Luxemb urgo, Montenegro, P. Bajos, Nontega, Portugal, Rumania, Rusia, (S.), Rusia de Asia (C.), Serbia, Suecia, España, Suiza, Turquía de NOTA. - Los paises impresos en bastardilla son aquellos que tienen una sola cosecha. G. Bretaña e Irlanda, Rusia, (Norte), Rusia de Asia (S iberia), Suecia. ~ o o o ..¡;: ID !lo t:t IO o e al!l etf o ~ ~ �(Co1111'1111nc/d11) COSE CHAS SIEJ\1DRAS MES Trigo de invierno Canadá, G. Bretaña e Irlanda, Hungría, Chi'- Trigo de primavera Del t rig o d e invierno Bajos, Rusia (S), Suecia. na, Croacia, Slavza, Dinamarca, Alto Egipto, Bajo Egipto, Alemania, India (Elsewhen:), Italia, Japón, Corea, Luxemburgo, Jlfontenegro, Suecia, Serbia, Espmla, P. Bajos, l.,Tomcga, Portugal, Rumania, Rusia europ. (Sud), Rusia de Asia (Centro), Suiza, Turquía de Asia, EE. UU. (Alabama, Arkansas, California, Carolinas, Georgia, Illinois, Indian a, Kansas, Kentucky, Lousiana, Maryland, Mississipí, Missouri, Oklahoma, Tennessee, Virginia, NOTA. - Los p aises impresos en baslardi\la son aquellos que tienen una so\a cosecha. Del trigo de prima,·crn toba, G. Bretaña e Irlanda, Luxemburgo, P. Bajos, Rusia (N. y C.), Polonia, Rusia de Asi:i (Siberia), Suecia. �( Co111i1111acid11) 1 SIEMBRAS MES C OSE C HAS ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Trigo de invierno Trigo d e prim n,·er a Diciembre 1 Argelia, D inamarca, Fran- 1 cia, Hungría, I11di'a, (Elsewhere), J apón , rea, llfan11ecos, Tú11ez, Co- 1 / Del trigo de inde rno 1 A1ge11tt"11n, Oel trigo de prim:wern (Todo el país¡, Aus!ra/zn, Eras//, B11r 111a, Chile, JV Z ela11din, Persia, Pe ní. t' :o e .::. Tnpolitania. ., n '< NOTA. - I.os p a lS•!S impresos en b astardilla son aqu ellos q u e tiene n una sola cosecha. p "'.,n p p "'n ¡: - o I:> p n "'r:r ¡: n ti :o :. to :o �- uo Ni carbón ni l e fta lo compres cunndo hlcl n LOS AGRONOMOS REGIONALES , . d , . · .· de .\ crricultura E ntre los muchos agentes u ti les e1 ·'1 1111stc1to -r;<Yio na les. destacados por todo el país, se hallan los agrónomos -=> t. d . d e 1. el \·er<ladero E stos funcion a rios técn icos estan est m~ os s. 1 i\I inislazo de uni ón entre las di versas d e pendenc ias. t~c n1cas e1e terio y los productores que necesite n s us se rnc 1os. ·· l a evacuar conA veces ellos mis mos se hallan ha b 111tac os pa r , nºico ' · · d tec sultas h acer análisis o prestar otros scr v1c1os e car 1.ctcr ,t neces~rio, para lo cual están dotados d e di,·ersos e lementos. . . l d 1 que tra ba ja El agrónomo regiona l es el am igo natura e es 1a tierra. Debe ser y es su co nsejero desinte resado; a él d ebe, P~ce~ acudir el colono con la más absoluta co nfi a nza, en todos los tra de su dura vida de cam po. · JI ª' 111e-ele a 1 Consúltesele si.empre de palabra o por escnto; " ·czca 1 chacra, que su problema o su caso, por insig nificante que 0 .El puede que sea un problema trascende nta l para toda una re~i · los a~rónomo regional di_rá cómo hay que sembrar Pª'.ª me1o~a~i\la. StStemas actua les, valiéndose de curacion es y selección de se dará Indicará las variedades más a propiadas para cada zona Y da. muchos consejos útiles para mejorar la producción , sin cobrar na Cuando haya plagas en 1os sembrados se les avisa pa ra que a consejen un método práctico para comb~tirlas. 0 · S i. se necesitan nuevas pla ntas frutales forraJ· eras, cerea tes . di·. . d e h uerta, se p1ºd en sem1l~a~, que si él tiene,' las dará .º s1. no, 10nea cará dó_nde pueden adqumrsc a b a jo precio. E l agricultor nu e debe privarse de los servicios d el agrónomo regiona l sea cual fuer . . 1o que necesita. E l enseñará a defenderse contra los' acaparadores "f s' 1 analizará los g ranos producidos; hará indicaciones sobre tar. ªy transportes . R eunirá los productores para formar coope rauva::i de lechería, de frutas, d e compraventa d e consumos etc., que es la única manera real y positiva de def~nder los inter'eses, por rner dio de la unión, que hace la fuerza. En cada capit~l de provincia, territorio o centro agrícola haY un agr6nomo regional destacado; a cualquie ra d e e llos pu~den dirigirse los agricultores en la seguridad d e ser bien atendidos y oon todo desinterés. A su vez los agrónomos regionales, para pode r llenar bien su misión, necesitan la confianza y amistad leal de todos los produc· tores, para marchar unidos bajo e l amparo de las instituciones públicas del país, labrando así su grandeza definitiva y la rique za de todos . ª Pt ª �- 141- Patada de yegua no da..lla ll1 potro EL CULTIVO Y VENTA DEL TRIGO LABORES El arado debe ir detrás de la segadora. - No dudamos que en 1 ~poca que se formaron las primeras chacras, bastara simplemente a~anar el s ucio y echar la semilla para recoger abu ndantes cosec .as. Actualmente, las condiciones de productividad de aquellas 1111sn:-as tierras han cambiado y es menester trabajarlas con inteligencia. para que respondan con buenos productos . . B ien decimos, el arado debe seguir a la segadora. De lo contr~io, 1:1º sería posible labrar por lo menos dos veces el rastrojo en ~rec1do y cubierto de yuyos, germinando las semillas de éstos ~OnJtU1ta.m~nte con las del trigo, cosechándose un producto inferior, e rend1m1ent-0 mezquino. Débese arar con }a primera lluvia, volver a arar cuando la vegetación espontánea no haya levantado más de veinte centímeti:os Y así, a la vez de agregar un abono se impedirá la propagación de malas hierbas. ª NECESIDAD DE BUENA SEMILLA El agricultor por una parte y los colonizadores ~ dueños de -campo, por otra todos debieran interesarse en el seno problema <leI a~1me nto de 1:endimicntos en el trig?, no soJ~mente con un mejor trab~Jo del suelo sino con la selección y siembra de la meJor ·semilla. . Tod0 hace suponer que una vez reconstituídas las. enorm_es zonas que con motivo de la pasada guerra han permanecido alejadas dc.l trabajo agrícola, vuelvan a él, y ~n tal cas? habrían. de tietermmar bajas insospechadas .ei: los. precios. No siei:do posible establecer de inmediato una d1mmuc16n o compensación en los .gastos, afectarían en primer término al produ~tor. Siendo ~.s~, l~ forma más segura y a nues.tr~ alcance de ammorar los perJUil·C1os es la de aumentar el rend11niento por hectárea. Con satisfacción podemos afirma.r que en los últimos .años, s~ !1a producido una saludable reacción en favor del cambio de ·simiente, abonándose precios eJ~v~dos por las. puras o de « pedi.gree » en atención que sus rendim1e!1tos son v1s1blemente mayores a los de cualquiera de nuestras antig uas m~zcl~s. . U na forma muy práctica de control y difusión de dichas semillas. puras, s in incurrir en grandes dese~1bc;>lsos, es la usada ya por vanos núcleos de agricultores de la pro~mc1a de Córdoba; para ello, ·entre varios vecinos sostienen coopera ti va mente los gastos del traba jo y siembra de una chacra - semillero, donde con el mayor cui- �- 142 - M ás <1Js curre un hnmbr iento que cien letrndos dado se ensayan y reproducen una o mús variedades selectas distribuyéndose luego entre los cont ribuyentes la cosec ha res ultante En tal forma, como puede \·c rse, es posible evite e l a g ri c ultor_plagas tan perjudiciales como el « carbón volador » pues el tratamiento curati\·o d el trigo contra ella es difíc il realizarlo aislacbm cnte, ~n cada chacra, y por medio de l semill ero se con segu iría semi lla. h1Ja de cu rada , siendo bastante esa precauc ión si se siembra sob re u e rra limpia y se vig ilan los sembrados a n ua lmente. i\I ie ntras tanto, para atende r a l cambio ele s imien te e n c~ os necesarios, se :·enovaría n los « stocks » puros e n la chacra - se millero. . Ahora bi en, s i por cualquier causa el agricultor no p udiera u111rse a otros con ese objeto, en su chacra, de po r s í. de bie ra tratar de formar semilla utilizando diez bolsas adquiridas de uno de lo_s semilleros particulares - hasta tanto pueda propo rcionársela el .Ministerio de agricultura, como resultado de los tra bajos gené.t1cos que realiza, - asegurái:dose en tal caso, por inte rm edio de los m g~­ nieros agrón omos regionales de su origen y condic iones y destinando para el c ulti vo sus diez hectáreas m ás limpias. Además,. no debiera faltarle a ningún agricultor los servicios d e una máquma seleccio na dora de semillas cuyo precio no pasa de quinientos pesos, y limpia r poco a poco con ~nti cipac ión todo el trigo que siembre d e maner a a pode r vérsele libre de g ranos quebrados, semillas extrañas y algo de chuzo. EMPLEO DEL RODILLO En una vasta. extensión de nuestra zona trig-uera, es posible Y útil el uso ~el rodi ll~ acanalado después de la siembra ya que con dicha práctica se afmna el suelo muchas vec es no bien labrado, se pro,·oca el ascenso de la hu medad que lo impregna a cierta profundidad y se echa un mant:¡o que impide su evaporación. Son muchos los colonos que usan de este implemento con resultados favorables. U nicamente ei: c~os de tierras meda~osas, no aconsejaríamos la abso luta pu lvenzación con esta herramienta. En. dichos suelo.3, substit:iiríamos su. empleo por el. uso. de un antiguo arado, «el aust:ahano », pro':_lsto hasta de diez d1sco.s y que perm ite la fo~­ mac16n d e pequenos cordones de vegetación «dada vuelta» impid iendo así vuele el suelo, volviendo el médano . Con seis caballos puede moverse sin dificultad y rinde u n traba jo dos veces mayor al de los a ra dos dobles comunes. · ROTACI ÓN DE CU LTIVOS De nada valdría que los agricultores siembren la mejor simiente y la seleccionen o lim_pien mecánicamente, si al mismo tiell!Pº no �- 143 - Bocn sin muelas ea corno moUno a ln pledrn ~~ p~·e~cupan de mantener limpio el suelo por dos medios· primero cu~t" .ª ~res ~fccwadas en época oportuna; segundo alte;nando el 1 ~ ~ ~ l.. t~·1go con el del m aí~ y e! lino. . No fiJ cll e mos una norma 1m·ar1able a sebau1r en la rotación · . Pct·ucsd deb·iera é sta oscilar, dada la extensión que abarca Ja zona de-• t~ :n a a l c~Jti vo del trigo e n nuestro país . Por otra parte, un facn 1 cco n ? 1~11 co, la duración de los arrendamientos, influye de ma()~'.ª dec1s1va impidiendo que e l agricultor proyecte de un año para 1 0 s us traba jos. to Co n todo , ta nto Jos colonos como los dueño's de campo, sobre d ºe10 estos úl t imo~. debieran decidirse por e l cultivo alternado, deicando a maíz por Jo menos un 25 º/o de la extensión de cada e l1acra. t . ¿Acaso no se ha obser vado en la chacra del agricultor propieano que con este s istema no· tiene en sus trigales una sola..,maleza? COSECHA a r .De~. punto de vista de la calidad ~e los productos debemos ser tida11os del empleo de Jas máqumas segadoras - atadoras; te~i end? éstas, a d emás la ventaja de a nticipar en varios días los ~aba1 os de recolección librando así a l agricultor de muchos tropiezos o motivos de pérdida debidos a las tormentas Y granizo que suele n presentarse e n el crítico momento del cort_e: ofre Tampoco es posible de~conocer la economía ~ f~cihdades qu_e a .cen las máqumas combmadas para corte y t111la, con ellas el g n cul tor aminora enormemente los gastos. b. En tal s ituación teniendo en cuenta ambas circunstancias, dei~eran co mpJemen ta~se Jos trabajos de cos~ c h~. c?n uno y otro la Plemento, s iempre que sea posible, es decir,. m1c1arl?s ocup;;nd? atadora y llegada la ma durez perfecta hacer mtervemr las maqmras c~mbinadas que luego podrSan servir para efectuar la trilla d~ as primeras parvas. Con este sistema, empleado por muchos agncultores de Córdoba y Santa Fe, se llegan a obtener muy. buenos ' .resultados. P VENTA DE PRODUCTOS . Llegamos, por último, a uno de los asuntos q~e más seriamente d ebiera preocupar a l colono: la' venta o colocación más acertada de sus productos. . . . Con el sistema actual de colocación md1recta, no dudamos que el productor y en consecuencia, la economía nacional, pierde muchos m illones. Las utilidades , que hoy se reparten entre una ca~ena d e intermediarios, directamente P.o dría n beneficiar a aquel ba10 la condición única de que se asociara en cooperat ivas. Un �- 144 - Más v ale prevenlr que curn.r ejemplo que por su clarida d y sencillez habrá de convenc<7r, en favo~ d e lo que aseguramos, lo ofrece la pequeña cooperau,-~ feder~ de La Cauti va , F. C . P., for mada po r c ie nto scs~nt<;- agnc ul~°did~ E n efecto tan sólo después de dos a ños d e constituida ha P ' · d. nte · un colocar e n el_ actual 1 0.200_ to neladas d e tri go, '.r~~tame 'ciife0 º/o a Brasil 28 0 10 a molmoo y el r esto a ex.portac 1on. Las d 3 • ' · · f era e re ncias de precio entre los que se pud ieron consegu ir a u . • al ~copiadores y los obtenidos o scilan en.tr_e S 0-40 y 1-~º por. qui~~n: Considerando tan s6lo el térm ino medio de esa~ diiere~ct~\ or dríamos 81.600 pesos tomados de manos de los mtermecl1a n o P aqueDos prod uctores . d locar Ahora bien, a la vez d e preocupa rse los pr'?duc tores ,e co de directamente sus cosechas formando cooperati vas, co n (iyuda1._1 r asociaciones o fe deraciones regiona les debieran tratar d e c_eotra ~í las ofertas que aquellas repr esentan , en una sola/ ?pornei~d<? 1 1 ada. una fuerz~ apreciable a I~ d emanda que por se r u01 ca o m t de a pocas firm as, hoy domma. Recordemos pa ra mayor cla t id a d 1 nu estra. exposición un he cho 111uchas veces repetido y que vale pena lo tc::ng~ _en cuenta e l agricultor . _ ue Al prmc1p10 d el levantamiento d e la cosecha suele ve r:-.e q el exportador en lug ar de ser un a liado de los prod~cto.res, trGLt~ por los m_edios a su alcance d e impedir que estos últimos a r ·rO V"C chen la firmeza de los precios que origina la escasez d e tngo ~ mercadería de la cosec~a anterior. Efecti vamente, los ~:xportadfo res que compran los primeros lotes ofrecidos en e l ténnino, 00 h~cen sino con la idea de la falta de e ntrega probable. Ofrecen ~re~ c1os elevados para atraer vendedor es y tan pronto como se pre,,en · d.ihcultades · tan 1as primeras. en las faenas agrícolas, rea ¡·izan lo_ que en el lenguaje vulgar d e los mercados a término ·se da el n orn b~e d e « torniquete» y as~ es cómo puede verse que ~n sólo oc}1~ d1as s~ produzca una ba1a de cuatro pesos pa ra e l lmo ; en e::iO r casos I~~luy~, a no dudarlo, la ambición por quitar a l pr oduc;o » las b ornficac1ones, por el solo hecho de hab er tenido la « osadia de vender o d efender en el término un parte d e su cosecha. !. ª LAS BUENAS VARIEDADES DE TRIGO E s bueno que nuestros agricultores sepan que en la mayor parte_d e los países de agricult~ra progresista, los agrónomos están emperrados en la tarea de me1orar las clases de trigos para volverlos más productivos y más rústicos contra las enfermedades. Esta c ampaña que se ha llevado a cabo por medio de una selección científica de las variedades antiguas, h a dado resultados m a ravillosos en Norte América, en Francia, en Suecia:, en Italia Y en otros países d e Europa, donde .los agricultores poseen hoy, para sus tierras, trigos de la más el evada productividad . Record.a.· �- IJii - Al buen pngndor no le duelen prendas TRIGOS ARGENTINOS Trigo Barlcta �V -ll(j Lo que en ln leche se mama, en l a mortaja e e d e rra ma m os en lre Jos mejores tri gos aparc:cidos en los últimos a ños. Jos que h an s ido producidos por \ "ilmorin en Francia, por i ilson en S uec ia, por H ay e n .\' one América , po r S tra mpelli y Toda ro en Ital ia, cte. Desgrac iadamente hasta Jos nH.:jorcs de e:.tos tri gos degc:icra n, s i no !:><:: sigue co n Ja selección y so bre todo !:> i se pre tende cul.tivarlos e n otras localidades que no sean Jas propias. No c:.con seJ ~­ mos po r Jo tan to a ning uno de nuestros agric ultores, import a r trigos ex ó ti cos . D e bemos pen sar en mejorar nu es tro s trigos po r medio de un trabajo loca l d e selecc ión. Se trata d e una tarea d e licada y lenta, que se Jle\·ará a cabo en las E s tacio nes Experime nta les que dependen d el :.Vlin is te rio de Agri c ultura . También nosotros con tarnos con bue nos trigos, pero muchos de ell os han d egenerado notabl ement e así es que el trabajo de selección ten drá, so bre todo . por obj eto me jora r esas vari edades, .eleva ndo al m áximo grado s u po de r d e producci ó n y su resis tencia las enfe rmedad es. . No creemos necesar io desc ribir y ponderar los trigos c ult~ va­ dos por nuestros agric ultores. D emas iad o conocid os son los méri tos Y los defectos d e cada uno d e e llos. Según la localidad, la clase del s uelo y la marc ha probable de las estaciones, de berá d arse Ja preferencia a una u otra clase-. Par~ qu~ s irva d e g uía a Jos m enos expertos reprodu c ~m<?s, en fo.r rna s mtét1ca, las características y ad aptación d e los prmc1palcs tri gos a rgentinos. ª . Barleta. - E s el más cultivado y el m ás apreciado d e nuestros tn g~s : d e buena calidad como clase d e cereal. Se a dapta a s uelos Y climas variables; es res istente a las en fermedades, medianamente precoz. . Húngaro. - ~e c ultiva principalmente en el oeste de la provin: cia de .Buenos A ires y Pampa ; es de maduración temprana, clesgra na fácilmente, se adapta para siembras algo tempranas . . L ombardo o Italiano. - Originario de Ita lia, posee las buenas ~ahdades d el Barleta, como productividad y resistencia : debe sem· ra rse temprano y en tierras fértiles · maduración precoz, algo expuesto al desgrane, d ebe cor tarse ant~s d e la maduración comple ta . . R.uso. - Se cultiva en varias partes de la región triguera, e spec ia1m<=:_nte al sud. La espiga es s in barba m ás bien corta - granos p~quenos. Es rústico, resistente a la sequÍa fríos y helada~. Conviene sembrarlo temprano, madura tarde, desgrana poco. F~ancés ..- Culti".ado en Entre Ríos y en la provincia de Buenos Aires, tiene espiga sin barbas, grano corto; es precoz en su r �1 - • 147 - Después de groa seco, gra11 mojada madur z., requiere · b uenas tierras, · f .. reme las heladas tardías, desgrana 1 a ci mente, de bi endo cortarse antes de la madurez completa. Ca 11 deal. - Es W1 trigo con granos duros para fideos; cultivado ·rbrc toe!º. en Entre Ríos, centro y oeste de Buenos Aires; prefiere imas ca lidos y suelos m ed ianos, paja fuerte, resistente a las encrmcdadcs. !:>O f _Taga11roclt. - Es también un trigo duro aunque no tanto como ~á1 ~a.ndeal ; cultivado en Entre Ríos, Buenos Aires; es rústico, de Ct a daptación , resiste al desgrane, al vuelco y enfermedades. Debemos elegir con esmero el trigo para semilla más apropiado 1~ zona y pos iblemente seleccionarlo con máquina, separando los mc3ores granos, con eso sólo a lcanza remos una mejora uotable y aumento ele prod ucción. ' ª ... DECALOGO DEL CULTIVADOR DE TRIGO zas 1 ·º No c ultive más superficie de la que le permiten sus fuer- y sus medios, para no arrepentirse. 2 ·º Elija la variedad de trigo que mejor se adapte a su terreno r a l clima de su localidad. d' J.º Proc ure seleccionar m ecánicamente sus semillas por mes ~o de seleccionadoras 0 máquinas apropiadas; conseguirá con eso o lo, un aumento seguro y notable de la cosecha. 4-º Prepare bien su tierra y con tiempo, desmenuzándola completamente para almacenar y conservar Ja humedad. i;_o Fase pronto la rastra, desterrone prolijamente y vuelva a pasar la rastra después de cada lluvia que forme costra. 6.° Cure la semilla con sulfato de cobre para prevenir el desarrollo de la caries (carbón). 7 ·º Siembre con sembradoras en línea, entierre uniformemente la semi lla y s i la tierra es suelta o el clima seco, pase el rodillo. . ~ -º. Rastree el trigo W1a o dos veces durante el invierno y a pnncip10s de la primavera. . 9·º Elija el trigo del mejor lote de campo Y resérvelo para senHlla para el año siguiente. 10. Consiga, si le es posible, para. la próxima siembra, semillas seleccionadas, 0 por lo menos cámbielas por las del mejor chacarero o productor de trigo de su .zona. �- 14 Agua corriente no mata g ente EL CULTIVO DEL MAIZ DEBE SER MEJORADO Aumenta.r los rendimientos unitarios y mejorar la calidad de los maíces regionales h a d e constituir una. viva. preocupación de los agricultores Semilla. - El m a íz es un n oble y foc undo cu!Li vo qu e respo nd~ s iempre, gene rosame nLe , a los t rabajos y esme ro;; q ue se le prod• · gan. Entre éstos la selección de la semi ll a. la prod ucció n d e es· piga.c; y g ra nos s uperio res, e jercen una influ enc;a m á s d estacada « D e ta les p a dres, tales hijos », « T a l semilla, ta l cos ech a », « Bu e no~ pa dres, bue nas c rías ». Forme, pues, su sem illero de m aíz. - H a de implantarlo e:1 una parcela d e tier~a d e b uenas condi cio n es, indepcndientem ~nte. d el « m a iza l com e rcia l » y próx ima a las casas, s i es pos ibl e . Di cha parcela se tra ba ja rá c uida dosam ente. e::· Qué semilla sem braremos en esa p arcela ? - L a elegida e n la s ig uiente forma. Cua ndo e l m a izal es té en plena ma dure1. y a nt es d e la s h e ladas, elij a espigas de: La planta, que es e l prime r esla bó n d e la ca d ena. 1nicie a llí su labo r de selección, vale decir, el m ejo ra mie nto seguro y produc:· tivo d e s u sem e n tera. L a planta m a dre h a d e re unir estas con d ic ion es : la ba se, el p ie firme, fu erte, de rech o, s in m acollos, sano, vig oroso, como d e b e serlo tambié n toda la pla nta. Il ien a rra igada y llevar las m azo rcas e n el t ercio inferio r . A l m enos e líja la s d e esa porción . La mazorca o espig a; ríg ida, bien g ra nad a en la base y en la punta, cilíndrica, conformación y coloración uniformes, con arreg~ o al tipo, a la varieda d . Las l:ileras de g ranos bien de rechas, ~1 11 espac ios entre s í o mu y r educido s . L os g ra nos profundamente in· sertados, «encaja dos », e n el m a rlo. Deseche Las espigas cruzadas (híbridas o degeneradas ) - Por ejemplo s i en un Amarillo Canario de ocho hileras notas e granos de un color amarillo oscuro o muy claro o tirando a colorado o a blanco , esa m azorca no debe s embrarse en el « semille ro ». L as mismas cons ideraciones caben, en cuanto a coloración, si se tra ta del Cana rio de doce hileras, del P iamontés, Cuarenteno, Amarill o común o Colorado común. Dentro del color que caracteriza a cada variedad, tipo o clase, todos los granos deben tener igual co· !oración. .. �. - 149 - Tras la scgador n el arndo, tras e l arndo ln rnatrn Pa~a c,·itar que de otros ma izales o del propio se produzca el cruzc111ue11/o, obsen·e las reglas g ruesas siguientes : 1 ·º Rodear el ma izal de unos ocho surcos de ma íz de Guinea. . 2.º Dentro de la c hacra, si se siembran clases distintas, amarillo Y colo rado, por ejemplo, debe separarse ambos sembrados, por s urcos ele ma íz de Guinea. · 3-': Establec idas o no esas separaciones, elija las espigas pa ra el se mtl le ro, del centro del maizal. Los grano!>. - Deben tener un germen o corazón (porción blan· quec inn del g ra no). g ra nde, profundo, bien desa rrollado. E L CULTIVO DE L MAÍZ DEBE SER l\IEJORADO ~l azorcns com o estas son lns que se deben eleg ir pnrn semill~s Et borde superior neto, liso, «limpio», sin curvas ni arrug_as. Penetrar profundamente en el marlo y estar en ese lugar bien compactos, tocándose unos con otros y no dejar espacios entre ellos. La energía germinativa ha de ser muy pronunciada. comprueba con la « Caja de aserrín ». Esto se El marlo. - Seco, brillante. La creencia general es que ha de ser chico. No es así. Un marlo chico o grande es síntoma d e d~bilidad, de mazorcas mal nutridas o de poca adaptación al medio (ter reno y clima). E l ma rlo, pues, no debe ser chioo ni grande, sino proporcional. �- 150 - El nplo en el huerto y el hijo muerto Segunda elección de Las mazorcas para semilla. L ; L<; m a 7..o·r~as que recog ió en el maizal, colóquclas sobre una m esa r obsén e as a la luz del día. Separe las m ejores y és tas, somc ta las a la pru e1f1 definitiva de la « Caja de aserrín ». Sobre este procedimi? nt o Oficina de Propaganda e I nformes del Ministe rio de Ag r:cultura distribuye una hoja suelta, impresa. con grabados. Soli cíte la. ª Cóm o se deben conservar Las mazorcas. - Bajo tec ho, en un lug ar seco , bien aireado. Sus pend id as en e l a ire, sin toca r;;c ~~ con otra. Esto se consigue cnr istrándolas, a lgo parec ido a. las 115 tras de a joo:; y ceboll as . Consul te a l rc<;pccto la hoja su elta ya referida . A G . A E s primordial de f ender Los maizales de La ser¡llfa y asegururfes una pen~z~nenle y ,reg_uLqr distribución de humedad. -:- En las zon~ de cond1c1ones mas opt imas para Ja producción mai ce ra, como __ norte de Ja provincia de B ue nos Aires y sud de Santa Fe, las c0 chas de ese ce real sue le n sufrir quebrantos muy sensibl es por 0 que se ll ama «sequía ». La c ulpa es exclusi,·amcnte del agri cultor. D ice el maicero, que la causa radica en la <~s cquíaj»b en qu(c « nllJ' llueve a tie mpo ». Si se lee y medita esta página con in terés v deseos sinceros ~e aprende r , comprend erá la inte ligenc ia más e¿casa, Ja igno ra ncia que encierra esa a firm ación rutina ria . . Esta mos .en grado de as.e~rar categóricamente, que si se a~l~: can las prácticas, los proced1m1entos y trabajos indicad os más f · un ' ~as o s u f nr · á e l maizal · 1a nte, que nmg por lo que ll aman seq1..1 .a o falta de agua a tiempo. 5 Dentro de Jos culti vos funda mentales no existe cosecha 111 ~ segura que la del maíz, ni tampoco ning una otra más remunerad 01 ª~ E l peligro de «seca » tan pregonado por Jos agriculto~es , ~: una invención caprichosa, que proviene de que e l agricultor 1gn° 1 1 cómo, con arado y rastra solamente, se a lmacena y r:onsen·a e agua d e llu via . Constitu yen nociones fund a mentales e indiscutibles , las que· se enun cia r.. a continuación: "f ª La tierra bie n arada y rastread a, es la que mejor perm ite que se infiltre e n e lla, que penetre, to da el agua de lluvia. 1 .0 Si no se adoptaran ciertas precauc iones, esa agua « ªi1~1 ~~ cenada» g uardada en la tierra, ascenderá, subirá a la s uper 1 ~r­ y allí se evaporará, se perderá e n el a ire, al me nos e n una prop ci6n muy elevada. 2. 0 �- lñl Agun parada no muel e mollno 3-" La5 tie rras drge nes o rastrojo mal tra bajados. no solame n- ~~ impide n q ue las pe netre bien el agua de llt.l\·.ia s ino t~mbién que .. . que puede penetrar sube luego a la superf1c1e y se pierde en el '~ 1 1 e. le es robada a la tierra. E s como s i bombeara e l aaua <le la tierra . o 4·" S i e n una u e rra, desmenuzamos, reducimos a poi\'º unos c.ua trc- cemímctros de la superficie, el agua se mantendrá en la t1e1r1._ · no su b'1r:1. , no se perderá. 5-" S i te nemos dos tierras, dos pa rce las, una a rada y s m rastrea r r o tra arada r rastreada Ja prime ra perded más :igua que la segunda. ' . 6.o na \'ez a lmacenada v conse1Tada agua suficiente en la t;erra , no impo rta que no llue,·á o llu eva poco durante el desarro llo e e lv se me ntera: la cosecha será norma l. L o f/111' ocu rre en la mayoría d e nuestras rhacras. - Lern ntada 1 cosecha de trigo, lino. a,·ena, etc., queda el rastrojo sin cuJ ti,10 dura.me \·a rios me ·es. Se producen entonces, dos males de importancia: ª a ) El ag ua de Jlm·ia que cae en esos meses no penetra bien en la tie rra . b) La que consigue penetrar sube luego a l :t superficie Y en cas i su to ta lidad se pierde en e l a ire . ..St•a /J ll l'S mds co11scirnfr y laborioso y 110 derroche el '-:ap/fal azua. - S 111 ag ua en cantidad suficiente, por fértil que sea la tierra >: excelente la semil la , la a lime11taci6 n racional, cons tante, productl\·a ele la seme nte ra, es co mple tamente imposible. \ ' como 1as Jlu ,·ias son ir regula res en nuestra zona, resulta que la a l11nentac ión ele las sementeras es también irregula r c;a sa ltos», en ~orma insufic iente en varios momentos d el ciclo vegetativo, es decir, desde que se siembra hasta que ma dura la espiga. Sería e l caso de una vaca lechera, por ejemp lo, alimentada irreg ulnnne nte; un m es bien racionada, 15 días de racionamiento incomple to, 1 5 días de dieta. E sa vaca ha de mermar, fa ta lnJente, s u rend imiento ele leche y carne . . , An;Ilog o fenómeno ocurre con las sementeras , cua ndo la pro,·is ion de agua es irregular. La co nsecuencia a lmacenar y conservar las aguas de llu via equ i,·a le a satisfacer ' a dia rio todas las exigencias alim enticias d~ las, sem enteras; sig nifica ig ualmente elevar el rinde, ya se trate de 1na1z, como d e trigo, lino, avena, etc . P ara llegar a ese resultado La co1tdición previa es Leva1ttar el rastrojo. - En cuan to Ja humedad de la tierra permita la « aradura », levante el rastrojo. La regla se ría: tras la ,segadora el arado, tras el arado La rastra. �- 15~ - - Tle:-ra mnlllda co se cha nutri da Ent t:rrard. a í los res tos d e la última . . cmentcra, lo que t::; enr iquece1 la ti erra. .. . ·a Ja D estruirá el abrojo , que al par de -;e r una ,- ~rgucnza ~>f~ cie· chac ra s us trae una eno r me cantidad ele agua y a 1mento:; rra , me rmando se ns iblemente los rind es . ras Destruirá las otrao.; maleza'."> que tant1J d aii a n a la'> · em ent~ ~ :'vlacl urará bi c.:n s u tierra. es d ec ir, la colocar;Í en m cJo_rc _ ·¡ ·. 1 tit o s 1en condiciones pa r a d ef c nder s u r o:-.cc ha y co ntri ) LJll a o s < • dim ie ntos. · d / I ·ultivrJ - L OS P ersiga la costra como un enemigo po erosu l ~ l f~rn~~ n una ,·ientos, el so l. sobre todo después el e una llun a, costra en la sup erfi c ie de la t ie rra. . . _ tierra Cuando ex ista esa cost ra tenga la e ,·1de nc1a d e que ,,u está perdiend o una gran ca_ntida d <le agua. . .. . ·<lamente E s un obs tác ulo también para que se « h1 g 1cn 1ce 1> de bi la tierra . . 0 )\·o . E sa cos~ ra hay que romperla, d esmenuzarla. re_clu cirla ~cfuren· s1 fuera pos ible. En tal caso d ebe pasarse la rast. 1 a. <le<l P Jti vO cia la de disco y conseguirá a sí C\'itar c¡ue la u c rra e cu pierda el agua a lmacenada. . . el agua Conservará asi d e ntro d e la tierra p e nn a ne ntemen te tloque neces ite su. s~mentera , para brot a;- ' ¡>ara ma col la r . pa ra ) bi·á. . nea 1a recer, para espiga r o « m uñeq uea r » para madura r, Y nu . de , ' .6 \ " e reira sequra en s u chacra a u nque exis ta e n la r eg1 n . ~ Y ese f;,tntasma a~er_r ado r del maicero « qu e _ll ueva a ti e_mpc~ »~ual t endrct que s upr_1m1r el funesto pastoreo, el p isot eo,. co ntr a. cd iano h ay ar~da m rast reo capaces d e preparar una t ie rra n i m namente b ien para un cultivo norma l. . ·én. H aga la prueba, siquiera sea con cinco h ectá reas Y 1eci d espués podrá hablar de la sequía o d e « lluvia a ti empo ». r ierra. - p reparac16n . la 1naesm era da la primera aradura con yor a nticipación .posible. Sírva lc d e r egla al respecto lo que esta blece p a ra a lmacena r V conser var el agua d e lluvia. · L as carpl"d as. - « Una ca rpida equivale a un n· eo-o >> c1 1·ce el"' · rural . E s mu y c ·ierto, · porque carpiendo se evita0 las en o rme'7 a d ag_10 a pé rd:das de 2 gua p::>r evap or ación. Se higieniza Ja tier ra; pen etr _ . me1or e} a .ire, e l agua y e l calor; se almacena más calo r ; se d eS litruyen yuyos y los yuyos como plantas que son, consum en m entos, agua y luz. _ Antes de germinar, de brotar e l maíz pase Ja rastra de dic nte"Destruirá los yuyos nacientes e impedirá las pérdidas d e hum edad~ Rastree cua ntas veces sea necesario que esas la bores serán coin pensadas por una defensa mejor del maiza l, más alto rinde Y 111 ~~ jores mazorcas: Y cuando el desarrollo del maizal lo pe rmita no niez quine las 1carp1das ~ue ella s son pa ra la sementera como la b:.ie na hig ie ne para los ammales. 1 1 ª �1 153 - ~ Lluvia que penetra lluvia p~rpetun Tener sit'm pre libre de yu yos el maizal es ganar muclios quintales ~e grano. - Ya hemos dicho que los yuyos, como pla ntas que ::.o ~i, co n ~ umen a lim entos, agua, luz, etc. Son pues, los enemrgos mas ten 11bles de la sementera . El abrojo, especialmente, es como tener otro culti\·o dentro de la sementera. ~\rar la tierra con debida anticipación y rastrearla, y !µego seguir rastreando de ti empo en tiempo a ntes de sembrar, son la~ores q u~ co ntribuye n a destruir los yuyos. Y si antes y después . e ~e rmma do el m aíz (salido, brotado), se sigue rastreando, y ~a~p1endo repetidas \·eces después, su maizal se librará del gran a no de los yuyos . la _aporcadura. - Es j)erjudicia l aporcar el maíz . S e :-ompen raíces \·a 11osas y se pierde humeda d. la cosecha. - E l maíz debe cosecharse bien maduro, seco y ~n buen tiempo . L a madurez completa de las espigas y su mayor ::sequedad posible son dos aspectos que deb,~ cuidarlos prolijainente el agricultor maicero. L as h ela das no ejercen influencia sobre la madurez, pero apresura n la d esecació n. Los agriculto res, en su mayoría, creen que las heladas completan la madurez del maíz. Es un error. Lo que sí hacen es apresura r la sequ edad. Si cuando sobrevienen las heladas no están ~ien s ecas las cañas, las ~ojas y las mazorcas! si hay vida todavía, esulta que esta se paraliza concluye se extmgue. Y en tal caso el a g ua, ¡a hum eda d que contiene ' · 1os granos la ' planta. la espiga, Y el m a rlo, se evapora intensamente. La espiga, la mazorca, pues, llegará más seca a la troje. En cuantlo el maíz está maduro y el tiempo es seco, debe proced~rse a su recogida. Se empleará entonces el mayor número posible de braceros a fin de terminar esa tarea a la mayor brevedad. Se conseguirán así dos beneficios: 1 ·º Preservarse de las lluvias u otras contingencias. 2. Dejar libre la tierra a fin de prepararla convenientemente para la futura siembra. Preservarse de las lluvias u otras contingencias. Ya maduro el n~aíz las lluvias dañan sensiblemente al citado cereal, en proporciones importantes. Disminuye el rinde. Aun~enta la h~me­ dad del grano. Desmejora la calida d ; puede también ~gorgo1arse ~1 11~ parte. Hace más costosa la recolección. La lab?r es má_s 1gosa para los « juntadores ». Las chatas o carros circulan d1icilmente. S e « pudren » muchas mazorcas. Se vuelcan (se voltean) muchas plantas. Dejar Libre ta tierra para la pr6xima cosecha. - La siembra efectuada sobre tierra no bien madura (m eteori zada), que antes 0 tt. �IM El mej or ma!z; gua rd arl o paro. semill a d e arroJ·ársele la semilla no ha su frido un a exposic ió n pro~ong~da . . · d e rcctuosa, 1nfc n or • al aire, al sol, a las lluvias y heladas, es uerra peligrosa para la buena cosec ha que se aguarda. Si se a ra y s iembra casi s imultáneameme, una opcraciún tra:. la ot ra, se corren ev identes ri esgos d e no cu ·echar o d e· Lf)sec har una « miseria l>. Recoja pues, c uantQ antes s u maíz, queme la -: hala, a re Y rastree inmedia tamente. Llevar las espigas directamente de la planta a La bolsa rs perjudicial. - A lg unos chacar eros ll evan directamente la 111azor~a 5 d e la pl ant.a. a la bolsa. E ste s istema e ., indudabl emente e l 111 ' rápido, pero perjudica a un11 buena de ·ccación. 1\ ntes de c rn · bolsarlo es conven iente hacer lo siguiente: Se formfl. una cama de chala par-el que las es pigas no estén en contacto con el sucio. A llí se amontonan e n cant idad con· veniente. Se dejan así unas horas a l so l y a l aire. d es pu és a la troje. Esta senc illa operación cont ribu ye c fict1 z,11cntt.: a la e e secación. vér Entrojamiento. - D esgra nar maíz sanu y seco es gana r platel en el precio de l quinta l y es perderl a dobleme nte cuando las m azo rcas entra n húm edas y dañadas a la d esgra na do ra. La troje reunirá las s ig ui entes co ndic iones: aereación amplia, solid ez, de fendida d e la humedad , ll uvias, go rgojo, ratones Y de· m ás enemigos. Las espigas no deben tocar el sue lo. Dejar pasar el a ire por toda la masa con entera libe rtad. Cons truirse en un lugar alto. d efendiéndola as í d~I estancam ient.o d e \as aguas, de la huin cda~ de lo~ terrenos . b_aJOS. Car~a1:s~ y descar garse fácilmente ; den_ tro. de esas ~ond1c1on es y prrn ~ 1p1os cada agricultor maicero coi~s tru1rá su t roje adoptando un t ipo de fini do o combinado. L a prac· ti ca en Jos Estados . U nidos ha d eterminad o que el esp esor qu,~ puede atra,·esar el a ire e n una masa formada de espigas d e ma_iz es de 1 .50 mts. y a lo sumo d e 1 .70 y hasta demostración con tr3:r,1n estos datos nos pueden y deben ser vir d e guía pa ra Ja construcc1on d e las buenas trojes. Nota importante. - Si Vd . desea más d a tos, referencias y co n· sejos sobre el culti ,·o del ma íz, co nsulte a la Dirección General de Enseñanza Agríco la o a la Agronomía Regional. �- 155 - Ln selcccl6n ea la fuente de la perfección GENETICA DEL MAIZ ESTADO ACTUAL DE ESTE PROBLEi\IA. - HIBRIDACIÓN. POLIN IZAC IÓN Y SELECCIÓN DE LA SEMILLA . ha .t~~·d la selec~ión d~ ciertas cara cterísticas, el genetista de maíz 1 1 11oc 1 o ca mbiar cas i a volun1 ad tales detalles como la altura de c~,i~ an_.ª: pos ición de la espiga y tipo de és ta, número de brotes y lecci~os ic1ón ~el grano. Es.to ,ha podido ha~crse n~<:diante la seme 11 colect1vL1, y de ped1gree, como también ,·aJ1cndose únicada~I~~. de métodos de estirpes puras, o bien comb inados con hibrimc El. o bje tivo económico a perseguirse con este cultivo es, .audc ';.r~i _Ja p~·o.ducción del g ra no por planta, siempre que se disponga del ~ 0 nd1c1ones ~avorables d e h~medad, temper~tura y fertilidad la Jru~ º· . Otro ob;eto no menos importante consiste en aumentar c Id .0 ~ ucc1ón en zonas que en la actualidad no se encuentran en on icio~es Óplima s para este cultivo. la ~ebi~o a la espiga relati~amente grand.e que presenta ~l ma íz, s· ec~1 ón colectiva, por e; emplo, selecc1ommdo las me3ores a ~'¡°1 P~~ v~sta, obedeciendo a algtma norma arbitraria , o simplemente G.1 Ct iteno del genetis ta, se ha practicado durante muchos años. 1 5 ~ ~ parte . ~le! prog reso alcanzado en el mejoramiento de.l maíz, ani ob.ten1do en es ta forma. E.xiste la evidencia. ~xpenmen.tal achf 1' L ~e que es ta fon:n a de selección, es de suma utilidad para la co ~tac ión de las ,·anedades a las nuevas zonas. En concre to, obnsi ~tc en co11sen1ar, y 110 ,·ender, la mejor semilla de la cosecha - leni.da en cualquier año o la de todos l os a iios, para uso del a no s tg u1·ente. E s un proceso ' , es continuo d ebido a que el ma1z l 1na pi . n a111a de c ruce-polinizado por naturaleza. y en consecuencia ecesariamente de s iembra anual. Es ev iden te que los genetist.a s ~~ 0 m~ í~, juzgaban de distinta J~anera el «St~.ndar~» de perfección y bsci var cua1quiera de las vari edades en ex1slenc1a. como el R ed ellow Dent, Hicko ry King, etc. . . Por lo vis to la clase de espio-a no g ua rda mayor 1mportanc1a r especto al rendimi ento. E l pri~cipal fin res id e en obtener la ~~a)'or cantida d de g rano vendible y la mejor semilla para el culivo. Mr. F . Richey Jefe de la Oficina de Investigac iones sobre maíz, del Ministerio de A rrricultura de E. E. U. U ., terminó su cometido respecto a los trabajos experimentales llevados a cabo en ese P~ís, en el transcurso de los últimos 35 años, referentes a peso, tamano · · · d e grano y numero ' de h. ' grad o d e circtmferenc1a, porcenta je f lleras. En un total de 39 comparaciones respecto al peso, 35 ueron a favor de las espigas pesada,!s, y 3 a favor de las livianas. f 5 t �- 15G - El arro:i: , e l pe:i: y el pepino, nncen en oguo y mueren en vino Entre 5ú comparacione - refe r<::nte~ a tam a 1-10 ...tJ fav o recieron en ~u dictamen a Ja variedad de e..,pigas larga;:;, tres en fa,·~ r de 11:-edi~~ nas y 10 en fa,·or d e espig a s pequeñas. En lo relat1,·o a c 1rc~ ferencia, en un total de 22 , 1 o se d ecidieron po r tamaños m a yoies, 4 por medianos y 8 por 1os tamaños pequei'íos . Ent re 40 .comperaciones de desgranado, 11 favorecían e l e lc,·ado po rcentaje ~e g rano, y 29 optaron por el bajo po rcentaje el e gnu10. Entre , 9 compara ciones de número d e hileras, 19 fu e ron a favor de gran número de hileras 14 por la s hil eras median as en número, Y 26 par las hileras de número pequeño. . _ De si el mi smo sis tema es aplicable a Jo :-; «g ra nos li sos» ·~ gent inos, habrá que determina r lo, m ediant e t:xpc rimcnto C"n el Pª 1 ~' ton vari~dades argentinas. Ya se ha d a do ~ mie n zo a l . e x per~L m ento, siendo de esperar que antes que term m e s u estada en país el especialista se encuentre en grado d e d ar Jos inf orrnes necesar ios sobre esta ma te ria . r La hibridación ha s ido. e~pleada principa lme nte con el :-~~ de obtener los. ,mayores re nd1m1 cntos que s uelen resl:llta r en la ~ s m era gene rac1on, procedentes de cruces e ntre ,·a n edades put esta blecid as como tales. En un to tal d e· 244 compa raciones ,e · d en mas cruces entre van·e d a d es norteam eri canas el ~ ,,.. 7 º'o nn . ' ' . r que su antecesor superior : 20.5 o¡0 rindieron 0-5 o¡0 m ás; 24. 6 o'1,o rindieron 6 - 15 º/o más; 8.2 ºío rindieron 1 6 . 2 5 O/o mft s; y 2.5 °'0 rindi eron 26 º/o m ás aún. Exis te una ca ntida d relativament e re ducida de combi na ciones q_u e rinden un au~ento mayor d e 1 5 o¡0 so bre s u antecesor su~~~ n o r . Las probab1hdades d e o btener cruces ya sean o no supe i res al antecesor m ejor, son casi ig uales. Las proba bilidad es de un ~ combinación s uperior son mucho menores . E s imposible cle ternu· na r con ante rioridad cuáles son las com binaciones que darán un . · · ren d 1m1ento consistentemente superior. Este r esultad o ten d n~t que .< • ser pues to en practica, en las chacras experimentales , o por gi·upOS de chacare ros, coopera tivamente. El s is terna adoptado para c ruzar d os variedades en g ra n es· ~racala, es sembrar 1as dos que se cruzarán e n dos parcelas ser. · d ' ' do d das por una . 1s.tanc1a e 300 metros por lo- menos, o sembran_ 1as d en épocas d1 stmtas., En una par~el.a, despenáchese. la varie~a A, y en la otra, rep1tase el proced1m1 ento con la van edad B . _ semilla extraída de 1as hileras despenacha das se utili za para set11 brar el c ultivo mayor del año que sig ue . De las hileras que 110 han sido d espe nachad.as de cad a parcela, se hacen selecciones. q~e se reservarán para. el_año sigu iente, sembrando de Ja misma nia11':}f · No podría existir una diferencia d e rendimi ento e n la serr~i que resulte d e una u otra de los antecesores despenacha dos, sien ·_ do aconsejable sembrarlos por separado e l primer año. D e lo ~º:r 1 t río S<' procederá de la manera ya indicada. Pero, de exis a ra d 'fe ren cia s iémbrese la variedad que m ejores resultados ha)' una ' ' d' ª �- 157 - Are ml buey por lo holgado, y el tuyo por lo alabado .. ~:clo, ~n _una pequeiia parcela apartada de las demás. Como ya h.a 111d1cado, este método no resulta siempre eficaz para el que e~1 eJ~cut.a, Y ~ólo. se pres ta par~ aquellos qu.e disponen de tiempo, ~~ ~ 1 o ) pac1enc1a para expernnentos. Existe la posibilidad de ~ll J 1z.ar. cruces de variedades, haciendo ensayos con las de altos t cndu_n1entos, en. la segunda y demás generaciones. Este orden de rabaJos, da mejores resultados cuando se lleva a cabo en las chac.ras expe rimental es, sin que por ello , se deje de hacer en parti cular. . Se hace pos ible la producción de mejores variedades de maíz, ¡tut~fecunda11do durante varias generaciones, y, subsiguientemente iac1endo cruzamientos entre estirpes puras, producidas y detenni~~-das por experiencia. E sto requiere una cuidadosa auto-poliniza· c ion,. Y se presenta acompañado de múltiples fracasos. Debería practicarse en las chacras experimentales, o por empresas particu!ªres'. c<?n dinero y tiempo a su disposición. El engendramiento, c:tl pnnc1pio, reduce en gran parte el poder productivo del maíz en !0 relativo a la pureza de líneas obtenidas, por ser casi imposible o 1111 Probable obtener una única línea pura, dotada de todos los factores h ereditarios del desarrollo. Una vez conseguidas ,·arias lí· n~as puras, conocidas por experiencia capaces de_ dar bue1:~ com· ~m~c1oncs de rendimi entos, sólo queda reproducir o . m~lt1pltcarlas en parcelas apartadas y efectuar el cruce como va indicado pa ra tales variedades. ' Para la mayoría de los chacareros, estos dos últir'.1os método.s ~o .. son practicables, debido a l gasto y tiempo que exig e ~u real1zacu?n. Para este último, el mejor procedimiento a seguu- sería, elegir anualmente una variedad uniforme bajo norma, de plantas que no estén afectadas ni infectadas; que no se hayan caído por ~1 e'.·ra, y que producen espigas pesadas y grandes, de. ~ranos blan_os, amarillos 0 colorados que se adapten a las cond1c1ones preferid as · por cada mercado. ' No es aconsejable cultivar más que un color d~. ~laíz, salvo que se disponga de una chacra de pro¡;>orcion~s lo .suI1c1~nter;iente extensas como para permitir guardar cierta d1st~nc1a ent1 e si. Al efectuar una siembra no se deben reservar se~tllas que presenten en las espigas afección al<Yuna como la conocida por «sangre de toro», «panza blanca», gra~os blandos almidonosos, o q~e denoten ~s tar dentados cas·o de dedicarlos a l cultivo de clases .« flmt » (grano lis.o). S i se d~dicase una h ectárea cada año ~ cultivo de tal sen~11la s eleccionada, se haría fácil aumentar material.m ente su pro~u c­ ción, estab~eciendo así un renombre de produc~or de. buena semilla, que asegurt'lr:í de 5 a ro O/o más que el precio cotizado en plaza . l • �Cómo nramoa, dijo 158 e l mo a qulto n i bu e y EL CULTIVO DE LA P ATATA D atos generales del cultivo H ectúreas se m brada~ zo~.\ . e n e l pab: 16 0 .000 l' R l .'."C l PAL ES DEL e . LT I , .() ·. si// Z ona de Balcarce Pcia. de B ue no~ :\ire,., . Se c ulll.\ ª º c:.e 1n, . nLc. rieg o 8 0 .000 hect á reas. ' Se efc c lúa una !> U 1a cos ecl1·t ' a nué.W . dela ' d es d e e 1 15 d e oc tu b re; se recoge te 1 m.a rz·o eSn I , at rren d a· \Jrándose E l rendimie nto medio po r h ectá rea e~ de 6 .ooo k tl os. ·ira t:n o - , e n carn º . mient<? po r. l:ect á rea, es d e 8 o pesos. e l 1er. a 110 _ po E' l princ1· rast rojos ,·1e1os, y d e 50 pesos el rms mo, a l seg und o a n parte pa l m ercado de esta producc ión es Bue nos A ires . yenc1o ui ' para semilla a las otras zonas d e l país. 1. °· ,., . - ººº Z ona del Ros ario, P cia. de S. F e. Se c ulti,·a n sin ri ego, at~~sto· hect. Se e fectúan dos cosechas a \ a ño· la 1ra . se sie mbra e n e n fe. . . ' · bra septiembre y se recoge e n d1c1e mbrc-enc ro ; la 2a. se sic tn · l ecdircH bre ro-ma rzo Y.se recoge en mayo-junio. El rendimi en to, Pº. 1 ~ me dio es de 6 .ooo kilos. E l a rrenda mi ento po r hcc t:.í r ea es tc nrnn d e 45 pesos. . Juan· 3 . Zo na andina , co mpre nde los cul tivos d e i\Ie ndoza, .'.:l a~ tcn1· Se c:ulti,·an con ri2go, ?·ººº hect . En Mendoza la cose ch a 1 ~1 ~vie ne prana es la de «Corra htosll, que se r ecoge e n dic ie mbre-e ne i 0 <l • d es pués Ja ~e Sa n Rafae l, en e nero-fe bre ro, y po r último la ·e ecfec· nuyán , ta rd1a, que se recoge e n marzo-a bril En San Jua n ~ bre. ' d os cosec h as, con ri·ego, ¡a primera · · tuan se· r ecoge e n n 0 v1c1n Ja segunda en diciembre-enero. d rse: 4. Existe n otras zonas de c~ltivo, que empiezar~ a ex~en ;,.ra.r1 al no r~te y sudeste d e San Luis, se culti va con ri ego, con ~o . ) produc~16n; .en ~I oeste de la Pro v. de Bs . As. (sobre cJ, F . ~; ra· se cultiva sw riego; las cosechas son a bunda nte,; y m as t ci P nas que en Balcarce . 2. ·ru- 1 · d es cu lt·tvad as . - S e cultivan · V an~da principalmenle la «Bocha» · Bur· e· 0 argentma, la early-rose ~rancesa, Y la norteam ericana larga (a bank). P a ra las zonas d e nego se recomienda la variedad norte 01 _ ri ca na . Tri sh Cobb \er; es te mprana, producti va y d e excele nte ca Jidri d . �- 159 - Bun-a con pollino no va derecha al molino d e n~ostrand. ~ 1~s é~cas en que se co~echa la patata en las d ive Cuadro rsas zonas que la proclu ccióel cul t1~ o , las l~neas de puntos mdican los meses en n se sigue envia ndo a Buenos Aires. · . - Las mej.ores son tas :>ueltas . r rerras aptas ¡'Jara el wltivo. · f é' rt1)es· Y profundas donde el clima no sea muy riguroso. En esta' ' · ie 1a se d e suelos, cuando los campos son vírgenes, se da bien; produce, pgua]me nte, sobre rastrojos de cereales, donde no se l1aya sembrado a tatas de varios años atrás. En los terrenos ondulados, produce meno<:~ so b re las lomas de fuertes pen d'1entes . • lin (<otaraci6n de la tierra. - D ése la primera reja cuando ;;e tenga . 1 P º el ca mpo en se0"11ida de levantar la cosecha del cultivo anten o r, 1enterra ndo , el arado o• 15 centímetros y pasando detrás <lel a rado �- 100 - Ave por nve, el c nrnero a l volas e la rastra. S i llu eve y se forma costra, vuelva a p.isar la ra tra, así consen-ará el agua necesaria para e l cultivo, y no le faltar~ humed ~d en los m eses de verano, au nque entonces no llu eva y ex ista scqu1a. La segunda r eja se d a en sep tiembre y se rastrea e n seguida . Semilla. - L a semilla d eb e recogerse d e lo mej o r d e la co::;echa; el agric ultor inteligente no siembra jamás semillas infe ri or es . E l peor error ~el chacarero es semb ra r pa pa pequeña, d e 1 o a 20 gramos, provementes d e cosechas s in selecció n. E l mejor peso para la semilla, es el d e 40 g ra mos; sembrar menos es p erjudic ial ; sembra r de más peso río es n ecesa rio. Corte de ta semilla. - S i no s e dis pone d e s em illa de 40 gra· mos, se cortan la s papas g randes, en trozos d e ese peso, cuida ndo que a cada pedazo correspo'ndan po r lo menos dos o jos . Form a y peso ideal pa ra s e mill a dill 40 40 gra mo s .azs:. 40 ' frozo de pat at a cort a· d a par a semill a. Las patatas d e So a '\oo gramos, s e dividen en dos, a l o l argo. Las de 130 a 150 gra01os se dividen en t res. �- 161 - Barba remojada, medio rapada LA PATATAS QUE NO DEBEN SEMBRARSE Lns que ti en c u las pu n ~as alar~adas, porque ,/ un s iguo e'•idcn tc e degener ación. Estas pa t atas tienen ttiuc h os brotes cu la ~~·~.;a Y dnrdn pla ntns 1 csycosechas es~~~~s Y de ma lacaÚ- Las q · e presentan In fo rma de un vaso de mula ; estas patatas han sufrido en s u desarr ollo por la ti erra mal labrada. Dcgc.-n c rnn rdpidnmcutc. Las que tioneo protuberancias o b ij os , porque su desarrollo fué lmpe.r fecto y prod uc irán cosechas mohis. las Desinfección de la semilla. - Muchas enfermedades atacan a tublapas, pero la más genera lizada es la sarna, que destruye l os d es 1 culos Y lleva con ellos la infección a los campos, donde se la ;1.rr<?/la Y a taca los culti vos. Por eso conviene siempre desinfectar 1 des·er la. El procedimiento es sencillo y no es caro. Se usa para 111 k¡¡ 0 ec tar el b.icloruro d e mercurio; cuesta .alrededor ? e $ 15 el Y con lU1 kilo alcanza para bafiar 2.000 kilos de semilla. CÓMO SE DESINFECTAN Se Pon bord en en unn Pi a e lesa bien l im . agua t oo l.itros de el a Y se vierten en de gramos l\f ercucri~r u ro de Vuelve b". Se r eque el •e n hasta dis uelve.Polvo s e Kiª iºº Des pués se pone adentro de In tina, la semilla embolsada ( 50 kilos) y se deja en el bnilo una hora o m ás; s i las patatas están brotadas, basta un bnflo de media hora. El desinfect a nte s in·e poro bañar 4 bo lsos de 50 k11cs e/ u. cuando s e han boOndo 4 bolsas se tira y prepara o tro . Cufdese que lasa ves o oniinales no lo beban; es veneno. Las semillas desinfectadas, s e extiende n en una Jo nn y se sec11n a la sombrn. No se desinfecte Ja semilla después de oortada, sino antes, entera. �- 162 - Del drbol caldo todo el mundo hnce leftn S iembra.- - Se efectúa pasados Jos fue rtes fríos y llelad_as~ Enb~ huertas se siembra con azada pero en Jas c hacras se usa pa1a ser:1 e l arado o las máqu inas sembradoras. Dirija los s urcos a l nacienJ~ La s iembra con arado tiene _el in~onvenicn te que una ru~dabra· arado y uno de Jos caballos de uro, pisan el su rco donde e l "em dor va ia rroJ·ando sem illa, mucha de la c ual se rompe. tn"' . Jasembradoras Las· máqumas dan excelentes res ultad os,· cues ,,.... 400 pesos; son tiradas fác ilmen te po r dos buenos caballos; la ma~ neja un solo hombre , el cual carga el d e p6s ito cada 300 inet;~~~ siembra por día dos hectáreas, las líneas se s iembran a 7 5 centu:lla tros de distancia y sobre las líneas a un pie d e di stancia . La semi empleada varía de 1400 a 1 8 00 kilos. . . . or ·a una Carpidas. - En los c':'-m po_s . drgenes s in yuyos, se ap · irse o dos veces; en los raslroJ05 ,-ieJOS, lle nos de malezas, d ebe carp_car cada 1 o días los dos primeros me5es, pasando el carpidor Y apoi cuando la plantita tiene 10 a 1 5 centímetros. Cosecha. - Se real iza cuando la planta está seca. Se levantl if~~~ azada, a mano, cobrá ndose de 8 a 10 centavos por sacar 10 \cu· La máquina cosechad ora a horra notablemente la cosecha, e j. es tan~ un trabajo perfecto; c~esta S 700, la mane ja tm, hombre '¿ os fácilmente arrastrada por seis caballos · levanta por d1a hasta 0 _ .a h ecta"' reas n ecesitan . d o 1 o peones ' que marc h en a t r a' s árecuíy. m e d 1 g 1endo l~ papa sacada. En chacras s ucias, a ntes d e pasar la m q na, conviene cortar el yuyo con guadañadora. ei El costo de cosecha a m áquina, resulta por hectárea de, 35 40 pesos. • También se emplea para cosechar e l arado o e l a porcador, o ~rcadores especiales. ' 1 Silos Y d epósitos. - Los silos dan buen resul tado conservand? <l pr<;>du~ción largo tiempo. Los mejores depósitos se efe_ctúan_ la baJO tierr~, con Ja~ paredes y techo cubiertos con PªJª y uerra.e...Jie~ techo tie nen chime neas para la luz y ventilación. En estos d ~e sitos las papas se !?uardan l~rgo tiempo ; se trabaja cómodarne!l adentro para seleccionar semilla o sacar papas para venta. rruE!l EL CULTIVO DEL ALGODON Primeras ca rpi das de Si se ha sembrado temprano y la tierra carecía entonces _ suficiente calor o bien la semilla hubiera sido colocada a deai:s siada profundidad, se requieren de 10 a 14 días para que las pJant' �J 8 ;; .... IO "'p o ,;q o "'o. .? ,_ ¡; <:.<:> .... .. IO .,,"'o.. o 8 iO o: 12 Un algodonal en el Chaco en �- lül - Buen c orazón, qucbrantn mnln ventura broten hasta fo rmar un algodona l parejo. En este caso, se produce una rápida germinación de las semillas d e malezas y pas tos, que se desarrollan antes qu e brote n las plantitas de algodón. El procedimiento más económico para extirpar esos yuyo~, consiste en emplear una rastra de d ientes, in mediatamente d espul!S de haber procedido a la siembra. :\lucha s veces con,·iene c ruzar al algodonal con la rastra, siempre en sentido con trario a los surcos, an tes del brote de las plantas de a lgodón. Si d espués de la siembra cayeran fuert es llu vias, Ja operación con Ja rastra quebrará la costra que pueda haber formado en la s uperficie del suelo Y pe rm iti rá el fác il brote de las plantas del a lgodona l. Aún d espués de haberse producido el brote de las pla ntas de a lgodón, si empre conv iene emplear una rastra para carpir el algodonal, cruzando el implemento por los surcos, hasta que las plantas adquieran una a ltura media de 10 a 15 cen tíme tros. Si se ha sembrado suficiente cantidad d e semilla por h ectárea, la carpid~ temprana sólo. perjudicará pocas plantitas; pero sin des parejar . ni afectar el con1unto del algodonal. Este es el sistema de ca rpida. más barato y d ebe ser practicado en e l primer período, con el cual, no sólo se limpian las calles, sino también Jos s urcos. R emoviendo frecuente m ente la tierra alrededor d e las pla ntas, contribuye además a l r ápido d esarrollo de las mismas, e impide la actividad de ~as hormigas, de Jos «piojos de la raíz», y de ciertas enfennedades cnptogámicas que m a tan las plantas tiernas. Tales son las operaciones a consejadas por el especialista en algodón, contratado por el Ministerio d e Agricultura . EL CULTIVO DE LA CA~A DE AZUCAR Este importante cultivo de los climas cálidos, pued e prospera r en una gran zona del ~orte Arg,entino. La provincia de Tucuin~n tiene actualmente cultivadas mas de 80.000 hectá reas con cana de azúcar y en las provincias de Salta, Jujuy, Corrientes y . gobernaciones del Chaco y Formosa existen .plantaciones importantes de esta planta sacarífera. Condiciones climatéricas . - El clima ideal para esta planta es el q ue reune a un mayor grado de calor una gran humedad del suelo y d e la atmósfera durante la mayor parte del año. Esta;; condiciones climatéricas sólo son satisfechas en las regiones tropicales y en parte en la zona subtropical. Los principales paí~es productores de caña de azúcar, tales como C uba, H awai, I ndia ing lesa, Perú, etc., están situados entre los trópicos ; sin embargo se �- 165 - C a d a u no q ui ere llevar el eguo o au molino y dejar en seco al del vecino Caña de azúcar en T uc ulllán �- ltfü - Cndn d{a galllnn, nmnrgn In cocina c ulti' a e ta gramín ea s a ca rífe ra en paí:.C:> ::.ubtropi1·a lc.:s . . o bte_n ién· dese buenos res ulta do::. e n Luis ia na tE. C . .\ . J, .\us tra lia , >:atal, Argentina, etc . L as regiones má cálidas d e las pro,·inc;a ., d e T uc umán , SaJra, Jujuy, Corrientes y gob ern ac ion es d e l Chaco y Formos a, do nde las 11 lluvias pasan d e 1000 mm . po r año, re part idas prin cipalmente .~ la primavera, ve rano , son aparentes para el desarrollo d el c~lm1 ~ de la caña de azúcar. Donde Ji uc\·a me nos , e ha ce necesai 10 irri gac ión . 0 Terre11~ apropiado . - .:\o es _una pl~1~ta mu ): exigen~.e . e n cu~~: to a la ca lidad de l s uelo. Las uerras s il1 co . arc illosa s . 11cas e ~ d mus, los al•Jv ion :!s lo ; te rrenos d e de m .n .e r e .... ie ntc son apr op ia os para este c ultivo. b se Lo fundam ental es una esm e rada prcp:t rd.c i<'.>n d el s uelo_ª :be de labores prof ~nda:_ y enérgicos ras treos, pues: corno la c~na <leste permanecer vanos anos en el terreno es conve niente prepai a r .ª te con especial dedicación. Limpiado el terreno del monte existente 1 o d e Jos rastrojos de o tras plantacion es, se de be arar pro f unclan:e ~ 11 en el otoño o antes si fuera posible. Se complementa esa labo• . c r as treos, tratando d e que e l s uelo quede bien mullido Y s ue 1to . . Como se hace la plantación. - P oco t iempo a ntes d e l<:d PJª~; tac16n se d a a l ter re no una nu eva labor d e me nos profun.<l 1. 11 estando ya sufic ienteme nte nivela d o o e 1111)arejad o se llivrde _c 1_ . · gene1a ta bl ones s epara dos por cam inos . E stos ta blones t ienen . te mente un ancho d e cien metros. S i se tiene ri ego es con,·~n ie~as tra~ar d e antemano las acequias y desagües, .11.evando J'.'1-s P1i n~e ]os po1 la part1c más a lta d el terreno para facilita r el ri ego d s urcos. . la estai::1"6 n s e presenta seca debe procurarse regar e J .terreno S1 ·a ant.e~ de la últim~ labor, pues, la humedad es muy necesaria ;.:~s. fac ilitar la brotac16n d e las estacas que se colocarán en los _su do El trazado de éstos se hace con un arado chico co mún, sen a lan. 5 . 1 8 ? mt . pr~v1amente en e terren<? líneas paralelas dista~tes I . o a de resultando en consecuen cia que cada h ectá rea ti ene 50 s urcos d e 1 oo mts. de la rgo. Se profundizan los s urcos con arados doble vertedera, denomina dos «surcad ores » y se completa a lg unas veces ese trabajo con ayuda de Ja pala, trata ndo siempre d e que los surcos tengan u na profund idad de 30 a 40 ctms . Listos los surcos se procede a coloca r las estacas d e canas enteras d e la. varieda~ q u e se desea cultivar, las que previar:ie~t: deben ser r evisad as eh mmando las que presenten a taques de ins 5 tos p erfora dores, enferm edades 0 daños ele cons ide ración en la yemas por e fecto d e las heladas. L as estacas son colocadas en s imple o doble hi lera en el fondo d ·e los surcos empleándose co rrientemente 1 0 0 kgs. de semilla por surco. ' ª , " �- 167 - --- -~ ªcuba huele al vino que tiene sar .s e lapa luc<ro la caña p~anrada con ri~1-ra desmenuzada que se l O Ctm urco a pala. cu briendo la semilla con 8 a d · · e l1crra. E ·ta plnn1 . , rncses de 11 _aciun debe ,·eri[icar e con preferencia durante los 0 111c e. e _ co ~ . ago to. 1 hay peligro de heladas en esos con las ho . .11 ' e rn e n1 ~ cortar con anticipación la semilla v tapa rla d~_ la:; bflj~~s d e la !lll ma caña formando montones que la abrigue; b1!1cla c! se .· tc mpci aturas desrrur toras de las yemas. Si har posilos brot ~s. i icga la nuc\"a plantación inmediata mente que aparecen a del borde ele lo - ;ª ª · Varil'drl{/t• se d cclic s que deó~·11 culti11arse. - En los difen; ntes pafr es que 11 obtenida ª ~ le_ cufu,·o on_ 1111'.ihiples las rnriedades natirns y 1 sus caract ~r? ~cmillero, (seedl111gs) q~,e se culti_,,a_n. atendiendo a E~ nu estra 1• t~~~s de may?r producc~on o rend1m 1.entos saca!·inos. ex!g-cncias d 1 fºion. s ubtrop1 ~a l las ca n~s. deben sa t~sfacer. a ~1ertas n:aximum d ~ !ned.10 y reumr las cond1c1ones especiales s1g u1entes : 1en~1m1ento en caña y en azúcar por hectárea, reStstencia a 1 a~acadas .ª bajas temperaturas y a I ~ sequía. deben ser poco \"1ta lidad poi las plagas (enfermedades e rnsecros). poseer una gran el cultÍ,·o. en las cepas y íina lmeme deben ser de poco costo en ª « rno~~ls a ntig uas ca ñas criollas conocidas con los nombres de sa risfac'ª » Y « rayada » han s ido ya abandonadas debido a que no lida d p'ª~ por. sus rendimientos r son reemplazadas en la actua~>.:p e rini~t ,.~ 1;1 edades importad.as de otros pa íses. El ensayo y tttu c ionesnta ~ 1 <;> n d e nue vas vari edades están reservados a las ínsel cul t i , of1c1ales que se encargan de esta clase de estudios que recorn e~ ado r no pu ede hacer gene~·al.mentc. Entre las _va_riedades garoso dadas por su mayor rend1m~ento, por su crec11111ento \"iguran Y po~ s u resistencia a las bajas tempe: aruras y plagas, fi. varied 1~s ca nas d enominadas ,·ulgarmentc « canas de Java ». cuyas cultiva~ es la P. O . J. 36, P. O. J. 213 r P. O. J. 23.+. son las más fiay as ~ctualmcnte en las provincias de Tucumán, Salta y Jujuy. cuya ~~lllb1é n otras ,·ariedades de gran rendi mienro cultural, pero cons·d iqueza sacarina deja mucho que desear, por cuyo motivo son son ;a e~~das e~ nuest.r.a región como «cañas forrajeras ». Tales Sw1ºncra e· '"ª'·an!r1re ~, º ' Kassoer, Yon-Tan-San. lores ~u dados culturales. - Los primeros brotes nacen con los cacos. Pe _la primavera, m ás fáci lmente a (m si se ha regado los surarroJ1 Ct 0 a la vez comienzan a aparecer los yuyos, l?s qu~ se desque ~ con mucha rapidez, de tal i:1odo que ?e mmed1ato hay Estaspi oceder a extirparlos por mecho de carpidas o desyerbes. fin d se hace~ generalmente a pala o con azada en los su rcos ~ fican elipo~er hmpiar mejor alrededor de los br?tes; luego ~e ventre los rnp.1ezas en las trochas, o se~. los espacios que median e~­ Vad sui cos, practica ndo labores hvianas con arados y con cult1oras, repitiéndose es tas operaciones tantas veces como sean �- l(j - A g ua mala, hervida o flltrndn necesarias h asta que Ja cañ a adquiera una altura de 70 a So centí· m etros. Entonces se hace un ligero aporque a pala o con arado. Y se espera hasta que Ja caü a «cie rre», e.:; decir, que sus hojas p nn· cipian a tocarse de un surco a otro, para ,·erifi car un segund o apor· que, s i es necesario. T a les son l as labores culturales que se .hacen con la «Caña-planta» o sea la del p rimer año, labores que comienzan en septiembre y te rminan a fin es d e enero, ge neralmente . La co· secha d e la caña se hace normalmente desde mayo a septi em bre: El segundo ~o y los s ucesivos (S a 6 a ños) la caña se ~ er~om tn ~ «soca;> y los trabajos culturales que le conc ierne n son los s1gu1entes · d espués d e Ja cosecha, que se hace a brazo utiliza ndo c uchillos 0 « machetes », y cuando no hay peligro d e hela das fu e rtes, se quema la «malhoja » o restos de hojas y despun tes de la caña. Más t~rde se hace un «desaporqu e» utili zando arados y co m pleta ndo dicho traba jo con azada o pala y se continúan haciendo las labores seme· jantcs a las que se h acen con la caña-planta. Siempre que se pue da, es mu y co nveniente regar Jos cañavera· les durante el período de c recimiento de las cañas. R.endimientos y costo del cultivo. - E l rend imi ento por ~1 ~c­ tárea d e la caña es variable según como se presenten las cond1c1o· nes climatéricas d el a ño , varieda d que se culti ve, clase d e te rreno, etcétera. Los r endimientos con la ca ña criolla alcan zaban a 2 5 o 30 mil kilogramos por h ectárea, mientras qu e los de la s cañas Java N ·,º 36 y 2 I 3 sobrepasan normalmente los 40.000 kilog ra mos por h ecta:ea. La plantación d e la caña, comprendido el valor de la sern~Jla, cuesta aprox~madamen te S l oo por h ectárea; los gastos de cultivo, aradas, rastrilladas, d esaporque, aporques, desyerbes y r iegos, sa· len a w 1 cos to d e 8 80 más o menos; la cosecha de la oaña• soca se paga a r azón d e S 4-5 los l ooo kilogra mos por h achada, pelada y a carreo. Naturalmente que estas cifras son muy varia bles según las di 5 · tintas r egiones donde se cultiva esta pla nta sacarífera. EL CULTIVO DE LA MANDIOCA L a mandioca es una d e la s p lantas de climas cálidos que pro· duce m ayor cantidad de a limentos con centrados y que por o.tra parte se presta a gran varieda d d e usos,. tanto en la alimentac16n como indus tria les. En el norte de nuestro pa ís, la m andioca cons· tituye uno de los princ ipales componentes de la a limentación, Sl;ls· tituyendo a la papa, donde és ta no p uede cultivarse con ventaja, 0 bien en forma de h arinas (fariña) para sopas, tortas, etc. �- 169 - Con v iento se llmpln e l trigo y los vicios con castigo Hermoso ejemplar de Man a· 'º ca en Corrientes �- 170 - Siembra tupida, cosecha mcnutln Esta planta es anual, es dec ir, completa su desarrollo y produce cosecha en w1 año. Desarrolla bajo tierra unos tubérculos más o menos cilíndricos, alargados, de 3 a 5 centímetros de diámetr? por 1 5 a 30 'centímetros de largo, variando naturalmente estas dimensiones según la .variedad. E s tos tubérculos se producen en monton es o racimos, y es ésta la parte del \·ege tal que se utiliza para. la alimentación. Clima. - La mandioca es planta de clima tropical o s uutropical. Necesita pues bastante calor y por lo tanto veranos _largos para alcanzar su completo desarrollo, no res istiendo Ja acción ele las heladas. Culiivo. - La tierra se prepara como para el maíz, es decir, dándole dos rejas con sus corres pondientes rastreos. La multiplicación d e esta planta se efectúa por medio d e estacas (tallos leñosos) que se guardan del afio a nteri or estratific~ndolos en arena (ver capítulo sobre estratificación) o bi en conser vandoJos en un lugar seco. . . . . La plantación se efectúa a fin del mes ele agosto o a pnn cipw:, de septiembre, en lín eas distanc iad as a un metro entre una Y orr~ y a ochenta centímetros entre planta y planta, utilizándose las estaca.> que deben s c r de unos \·einticinco centímetros cuando menos, <l con un número no menor de tres yemas . Las estaca.:; se entier ran os tercios de s u tamaño en la tierra. Los cuidados culturales se reducen a car¡)idas oportunas de · te manera de mantener a raya las malezas. También es .:onvenien una aporcada cuando ya las plantas comienzan a tapar e l terreno. Este aporque s ustituye Ja última car pida. Cosecha. - La cosecha se efectúa desde e l mes de mayo al de julio, variando naturalmente esta fecha de acuerdo a Ja época . de siembra y al clima de la región . Una vez que los tubérculos (rizomas) están desarrollados, se cortan primeramente los tallos qu~ son estratificados para obtener estacas para Ja pla ntación subsigu iente, procediéndose a la extracción de los tubérculos en la m isma for~¿~ que para la papa. En algunas localidades y cuando la plantaci no es para fines industriales, la extracción de los rizomas se hace paulatinamente y a medida de las necesidades de la casa. En la chacra experimental de Güemes se han obtenido corno término medio, rend imientos de 5 .900 kilos d e r izoma por l1ectárea. Composición ..- De numerosos análisis efectuados por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (vVáshington) dur~te más. de cuatro años, tomamos como término medio que la m~nd10ca contiene 58°/o de agua y un 23 º/o de almidón, pudiendo variar esas figuras entre 52 y 730,'o para el contenido de agua y 19 a 31 para el ~J midón. �- 171 - El buen gra no se siembra rnto .Es bien -ab ·d · tl ioca . co t. ' 1 ? .que espec1aJmenre ciertas ,·a riedades de mann 1enen ·s·ico. a ' .eces en d os1·s s uf1c1en .. temenre [ucn c como . ac1do p ru_ de quien lo yai_a _causar sen ?s trastornos y aun ocasionar Ja muerte e · d e cu . mg iei_e. Se cons id era que Ja dosis fatal para el hombre ra li 0 ccnt1gramo , cua ndo se ing iere por vía intes tinal. .i.:.n lo · .- ,-1 1· . des, ie.st1 e s.:~n.t ya referidos se han encontrado a lgunas ,·ariedaº ·º"' 0 e~,¡ _mente de las llamadas amargas que contenían hasta 1 con~e "1 ~~ ~1 : 1 do prús ic_o, lo que equi,·a~e a decir que si t_ma pcrso11a produc -~ b 1amos de n zoma de esa ,·aneclad, sería Jo suficiente para para Ja11 1 e_ la_ mue rte. S in em bargo. l os análisi acusan, especialmente entre s ' a n edades dulces, contenidos de ácido prúsico que ,·arían este ácfciººJ O/o Y 0 .0 1S0 o. encomránc;Iose la mayor prop<:>rción de los pe la ~ e n la cor.teza, por lo que s1 antes de cocer los rizomas se de en,· ) se l?s de1a por una noche sumergidos en agua, el pel ig ro c nenam1ento es remoto. ( 1) USOS INDUSTRIALES ele F arüía. - L a fariña no es más que Ja mandioca despro,·ista 1 Los ~ .:orteza, rallada y luego sometida a una pequeña torrefacción. espe .120 mas una vez lavados se los pela y se rallan en má quinas qu{·<> cia les qu e trabajan bajo el mismo principio qu e Jos ralladores de un ~"º¡ comunes en todas Jas casas . La pulpa es Juego sometida a al,.: .d ~ene pres ión para eliminar el jugo lechoso que :..ontiene el " 11 o n · E ste 3ug · o se recoge para Juego extraerJe ~ste J' Ituno · Pue compoc:f~º · De la pulpa debe e liminarse Ja mayo~ cant1~ad de almidón a J ~. l?, r ecurriendo aun a Jos Ja vados, pues s1 se d~Jª un exceso, el L~id on se agruma desmereciendo el rnlor ~omer.c 1~1 de Ja_ fa riña . zas go la pulpa se seca en bastidores, se tél:~1za, e!11mnando impure111 Y se la somete a una Ji aera torrefacc1on, agitándola contmuaente Para obtener una coc~ión uniforme. A lmidón . - Al ju ao obtenido del Jarndo o prensado ele la pulpa se le agrega a a ua y ;e filtra por un paño fino r se lo deja reposar d ecant ' d b La . ª1:1 os.e una vez que el almidón se h_aya ~en ta d o en e l fonde.' n·a ehm1nac1ón del ag ua se ha-:e con un sifón, sin re,·ol ver el conte1 Ja vasija para no perder fécula e n el agua de la.vado. Ció Si la , industria li~ac i ó n se efectúa especia!mcnte para Ja LX~rac­ l n de fecuJa, la mandioca rallada de b~ se1 sometida a repetidos ava~los so bre un tamiz 0 paño fino a objeto de extraerle Ja mayor ~nti d ad posible de almidón. El residuo de pulpa se ~eca y conserva la manera ya descripta. ° ?e -(t } Para mayores datos sobre es te asunto, ,·er: {;. S. Dept. of Agri. Bu. of Cbe m., Bu l io6. �- 172 - C unndo todos te dJgnn nsno, rebuzna El almidón que queda en el fondo de la \·asij a una vez decantado .el líquido se lo seca e n bastidores al sol, tenie ndo cuid~do ~e q~~ quede e n pequeños trozos. L a fécula secada a l sol, contie ne 0 P~~- d madamente 180¡0 de agua. D e be clim in a~se la r~ayotr _ca nu ªnposible de este líquido, pues d e lo co ntrano el a lm1<l_ón 11cne te .ciencia a ag ruma r se, d esmerecie ndo su valor comercia l. Dextrina. - La féc ula de mandioca t ratada a 160° C. se tra~s­ f o rma en dextrin a un producto que sir ve ge ne ra lme nte para la e aboración de ciert~ bebidas, así como para a brilla n tar papeles (cua'Clros, mapas, etc.) Tapioca. - Se fabr ica ha cie ndo pasar pasta d e fécu la al . tra\·és de un tam iz d e malla m ediana, d e ma nera que Ja pasta caiga ~n forma de hilos sobre una plan cha mantenida a 85° a _90º C . .ó~ tapioca es de uso común en la cocina d omést ica y en la ahmentaci <le Jos niños . EL CULTIVO DEL ARROZ El arroz se c ultiva en las r egiones cáli das y e n las te mpladas, :aun cuando ofrecerá siempre proba bi lidad es d e m ejor éxito, en las primeras. Indistintamente puede efectua rse el cultivo en las zonas de r egadío, o donde caen lluvias abundantes . . La elecció~ d e la . semilla d ebe preocupar especialmen te al agncultor, d ebier:do evitar sob re todo que tenga g ranos colora· ·dos, que _d ~t ern:unarán u~-a desvalorización en el producto . . ~l Mm~steno d e Agricultura tie ne en d epósito en Apóstoles (Misiones) cincuenta toneladas de semilla de primera calida d, para fac ilitar a los agricultor es. L a preparación d el suelo, debe hacerse según la r egión dond e se ha d e efectuar el '7rrozal. Si es en zona de riego, d e berá teners,e presente la .~t1dad de agua d e que se dispondrá, para no -prepara r una superficie mayor, que la que se pueda regar bien. En ese caso, y d espu és d e d a r las la bor es que se indicarán más .ad elante, se procederá a la nivelación d el terreno, al cual se d a r á una ligera pendiente, de dos por mil, para facilita r La salida d el .agua, y al propio tiempo, para que el r iego sea lo más uniforme posible. Inm edia tamente s,e di vidirá en paroelas para facilitar la distribución d el agua. La división en pa rcelas, puede hacerse por medio d el arado, trazando surcos profundos. Las la bores de preparación del suelo, d eb en inicia rse con toda la anticipaci ón posible; si el terreno ha sido ante riormente �- 173 - Dijo e l cscnrnbnjo n sus bJjos: venid ncd mJs tlores culti\·ado ... . . de levan¡' 1~m11 .t capital importancia, efectuar la la bor llamada · que cons1·sre en dar una reja a una profund ºd am1emo .d el reast rojo, 1 vantada d e cinco centímetro~, inmediat~ente después de leciones d C<?secha. ;Esa. labor, tiene por ob1eto colocar en condiel sueJ e rápida germinación, rodas las semillas que han quedado en oste . 0 parla poder destruirlas con las labores que se efectuarán P normente. la PS~ando I~ mayoría de las semillas hayan germinado se dará vcnientcer~. rcp, a una profundidad de 15 centímetros. Será consucesiva 11 pasando Ja. rastr~ de dientes o de discos, 0 Jas dos terren mente s 1 es posible, sm esperar terminar de arar, todo el reja do, b pues así se evitará la evaporación del agua. La segunda de ~ e e ~arse unos 20 días antes de sembrar, a una profundidad que s~ ~en~1mctros, teniendo la misma precaución con el rastreo, md1có para Ja primera reja . .tnen~espué~ de pasadas las rastras de discos y dientes, debe despza~se bien la superficie, pasando un rodillo a la rastra de ramas. en a.i a efectuar Ja siembra, el agricultor debe observar el estado seráque se encuentra el terreno. Si el cultivo se hará con riego, se menester dar uno abundante, unos días antes de sembrar. Si cient11 de hacer, en terrenos sin riego, y no existe humed~d sufisembe, será. p~·eferible esperar una lluvia. Si hubiera, neces1da~ de remo :a~ ex1st1endo poca humedad en el terreno, sera convemente voca(᪠1 La sem.illa .durante 5 ~ 6 horas. en a.gua fría; así se proL la germmac16n con rapidez y uniformidad. 'Sid época de siembra varía según las regiones y puede conno ~r~arsc de fines de septiembre a fines de noviembre ~n la r egión vie~~ de la República, y de principios ~e octubre ~ fmes de nopo re, en la región del centro. La cantidad de semilla a emplear r 1iect~rea varía de 50 a 80 kilos. , . de La siembra se efectúa a \·oleo, y en hne~s . La pn~era, puee 11 acerse a mano 0 con las pequeñas máquinas que existen con objeto. Para la siembra en líneas, pueden utilizarse las máqs~ u1nas que se usan para el trigo, avena, l.mo, etc. Como la semill•a deberá enterrars-e a más o menos 5 centí~~tro,s de profundidad, una vez distribufda ~n el terreno, se proera a cubrirla pasando una rastra de dientes, la que deberá regul , ~rse a esa profundidad. . . hú Si al efectuarse la siembra, el terreno está lo suficientemente h medo, no será necesario regar el arrozal, basta qui.e las plantas ayan adquirido un desarrollo de ro centímetros aproximadamente. ta ~l riego debe efectuarse con preferencia de noche, pero puede mb1én hacerse de mañana antes que caliente el sol o de tarde, d ~ pu és que haya bajado. . . No debe inundarse el arrozal a mayor altura .de 5 centímetros, ~~rque pu~de perjudicarse el cultivo. Cuando se munde el arrozal, be cambiarse el agua cada dos o tres días. 1:d ª ª �- 174 - Aunque l a mona se vista de se da, mona se queda Para proced e r a la limpieza del cLlll i\·o, cuando se i1aya hec}10 con riego, será indispen5a b le sa car e l agua y dejar pasar unos dias para que la tierra se seque, en c uyo momento. con azadas o a mano: se procederá a la extracción de las malezas, y del a rroz co lorado. si existiera, el cual se distingue fácil mente por el cli .;li11l0 co lo r ele las hojas. Las carpidas qu e deben darse al arrozal, se r;Ín tantas, como lo exija el desarrollo d e las malezas . Si la riqueza del s uelo d eterminara un c rec imiento cxc~ j\·o, deberá procederse al despunte de las plantas, de lo •·o ntra rio, el muchc d esarrollo no perm itirá buena fruc tificac ión. El ,lespuntc puede hace rse a mano, con hoz. . Un? \·ez que las espigas están perfectamente formadas y e ~11pie­ zan a amarillar, no debe regarse más el arrozal. po rque ,tdenia s d~ que, la humedad ex istente en el te rreno, será sufi c iente hasta te rm•· nar la maduración, d ebe tratarse que e n e l m omen to J e la cosechar no esté Ja tie rra mu y mojada. Cuando el g rano esté bien maduro, d e be procede rse a l co rt e;. e n ese período d e l cultirn, e l agri cultor debe obser varlo diari a men te, para fijar la fecha en que lo ini ciará, teniendo en cuenta que el re lraso puede determ inar 1a caída de l g rano, y que puede n entorpecer esa operación, las Iludas que caen con frecuencia en la época de Ja cosecha, en la zona de ese cultivo. Cuando la s upe rficie sembrada es reducid a el corte se hace a mano, con ~oz, y valié ndose ele máquinas cua~do el cult ivo es_ de g ran extensión. Las máquinas que se usan para cosecha r el trigo, pueden ut ilizarse para el arroz . Efectuado el corte, y atadas las gavillas, deben amontunarse sobre las partes más altas del terre no recosta ndo unas contra otras,. para qu e resis tan e l ,·iento ; las del ce 1~tro deben colocarse co11 Ja e~­ piga hacia arriba, y al revés, proteg ie'ndo éstas las filas :;ubsL· g uientes. ?ara e l empan·e del ar_roz, se pr?cede en forma análoga r1ue para: el tngo , co lo~ando ~n el pie las g~ v 1llas co n la espiga hac ia adentro, y con la espiga hac ia afuera, arnba, desd e que se empieza a cerr~r la parva. Para hacer las pa rvas debe esperarse que e l grano y la paja estén perfectamente secas, Jo cual ocurrirá, a los 8 o ro días de estar amontonadas l as ga villas, .si ha reina.do buen tiempo. Durante ese término de días, e l grano estará bien sazonado, de modo que no exis tirá ningún incon veniente, si en lugar de empar· var , se proced e a Ja trilla del grano. L1. trilla puede e fectuarse a m a no, cuando la cantidad es pequeña. Para ello se coloca una lona y sobre ella u.na madera o LUl tronco para golpear las gavillas. También puede hacerse por medí? del sistema prim itivo, del pisoteo, con animales, pero este procedim iento no es aconsejable, sino en último caso, por lo imperfecto· J �- 175 - ---~=--~~~~~-E =-l~ng~u:n~lc~j~nu~n~n~o~n~p~ag~n~fu~c~g~o~v~e=cf~n~o~~~~~~~~ Eu c ua lqui era d 1 · g rano d b e os casos a nren ores, una vez trillado el ' se e e separar d J · a\·entéindo!o e as m;ipu rezas , cor: que resu lta mezclado, es to. e emb ª 111_~no. o por m~d10 de maqumas a propiadas. Hecho e uan d o oJsai a, qu edando listo para la venta. Jn exte · ' ¡· d pre re ·u1tará ' .: n ion ~u tn·a a tenga a_lg una importancia, siemlas cw 1 m c1s_. con\·enien te usar las trilladoras mecánicas con S <1 es se real1~a un trabajo más rápido y p erfecto. ' se deb un~ \·ez trillado, el g rano resulta suficientemente seco no porqu e oceder a em bolsa rlo, sin anres a irearlo y secarlo bien d?rá el color y disminu irá su nrecio. ' Eel pe1 re el 1 · I:' que n 1111ento por hectá rea, \·arfa según la clase de semilla que ~~ c_111 P! ee en la ~ie_mbra, y la perfección y _oportunidad con puede 1~a ~i cen las ~1stmtas operac10nes que exige el culti\·o y 11 cga1 a 2.500 kilos . P'. .EL CULTIVO DE LOS SORGOS (KAFm Y MILO) ad _La mayoría de los sorgos culti\·ados por su grano, se prestan y mu-~blem ente para Ja utilización de las tierras de zonas cálidas la ~cr 1 ·áridas don de el trigo r maíz no progresan debido tanto .'.l. ª ta de lluvias, como a Jos soles y vientos abrasadores . pl a Bajo e ~ no mbre de sorgos se comprende un gran n(1mero de 111 ~tas cu ltl\·adas co n distintos fines, entre Jas qu ~ se hayan Jos llaunª os: 1) sor!{OS sacarinos o aquellos que cont!e1?-en en el tallo . a bundan te JU ªO azucarado que fueron m uy cultivados con dest 1no a 1 f b , d . . rra . a abricaci6n de miel y ahora usa os especialmente para fo. con méd Je. L os llamados 2 ) sor uos 1lo sacarinos -o aquellos · l" u !a sec a o casi seca conteniº en d o muy pequ ena can t"d 1 a d d e 1ugo ~1f erament_e dulce 0 agri. dulce_; a este grupo pertenecen el kafir, o, . fetenta etc. que son cultivados · tanto para grano como para f 0 rra ·' ' ' · ' d. e O. uuzea . Je a l mismo tiempo; y por ultimo el 3 ) 11zalz o sorgo ~ue se emplea para Ja fabricación de esco~as exclus1vamen_te. En . presente artículo nos ocuparemos exclusivamente del kafir y del ~niJo por considerarlos de mayor interés, dado su valor como planas resistentes a la seca. 1 '- K A FIR h . Son plantas a nuales muy parecidas al maíz, con tallos gruesos, d 0 Jas grandes más anchas y de un color verde más oscuro que las f el maíz. El g rano lo produce en una pan?ja t~~mi~al (donde está la lor masculina del maíz. Desarrolla panojas cilmdncas,- erectas, con �- 17G - A fal t a de pan, b uenos s on tortas g ranos e n forma de huevos y de un tamaño un poco mús g rande que los del trigo. Las plantas crecen más o menos de Ja alt~~a del maí~, pero _m~: collan much ísimo y además_ lo~ _tallos se 1:a~1f1can , cubn ~ncl~ 1 ~~s <lamente el terreno. Al prm c1p10 el crec1rn1 e nto _del l~af 1 r ~s 1 miento que el d el m aíz, pero muy p ronto Jo aventaja . E l_ ka f1r _ta bién tiene la gran ventaJ·a de que si se co rta o es comido Pº 1. 1os · ed 1 ~·traanimales e n casi c ualquier momento de Ja ,·egetac1·6 n, inm mente rebrota sin que esto afecte m ayo rme nte a Ja planta. E sta aptitud puede aprovecharse sembrando te mp rano. Jo que da l~ga~ a pasto rearlo, luego dejarlo semillar y cosechar e í g rano .. Tie~a además otra ventaja y es qu e la madurez d el g ra no es a nterio r é d el tallo, por lo que las pla ntas que quedan e n e l campo d~s~_u -~ d e la cosecha d el grano, todavía constituyen un excelente 10 11 aj muy a petecido por la hacienda. · ón Una d e las ,·ar iedades más recomendable para la producct _ de g rano es la « Blackhull » de g ra nos bla ncos con g lu mas neg ra"· ª MILO Esta pla nta presen ta m ás o menos las mismas caracten,s t'cas ~ que el kafir, diferenciá ndose de éste por ser plantas más c hica~ que generalme nte macollan menos, sie ndo su vecretació n, al con trario que el kafir, bastante des pa reja. Produce m~nor cantidad ~: hoj as m ás a ngostas y la rgas y de un verde más claro . La pano) terminal de semilla es ' g enera lmente colga nte producie ndo gr a nos redondos y más grandes que los d el kafir. Este sor go es m enos adecuado P<:ra forraje, p~ro en ca_m~io es mejor productor d e gran: y adem ás tie ne la ventaja de existir ciertas variedades que mac~ _ ran hasta tres semanas antes que el kafir lo que las hace apropia das para G1 ie mbra y cosecha te mpra na ~ dos cosechas donde la estación sea suficientemente larga. ' Tanto el kafir como el. milo son plantas muy r esistentes a la seca. ~arece g.ue poseen el .don de adopta r un estado durmiente (es d ecir para}lzar la vegetación) cuando la seca 0 los vie ntos muY cálidos se hacen sentir, reno vando otra vez la planta sus actividad~s. después de un período m ~s o menos largo y cuando las condic10nes de humedad han me1orado, sin que a parentemente haya sufrido nada. CULTIVO En Santiago del Estero, Chaco, La Rioja, etc., es más conveniente arar temprano y sembrar tan pronto exista en el suelo humedad suficiente para que la semilla germine. La siembra, si se �- 177 - A g un de slcrrn y sombrn de pledrn efcct(1a en el . prop.orc iona rá mhes d e agost~ o sept1emb~e tendrá la ventaja de que0 bien d asta dos coi tes de fo rra3e y una cosecha de grano cosecha s~s cosechas de grano, siempre que después de la prime; las carp· codrten las .Plantas al ras del suelo y se le prodiO'uen )as •e1as e prá ctica. º · pas á ndose rastra de discos . luegoSesea ra . con una re3a, y una de dientes . de con de maíz c?n discos apropiados:. culti ,. ba . que. depos1tei: tres kilos de semilla por hectá rea . El brador0 a JO ~l sistema « Lister » ofrece mayores \·entajas que la sem-· mente e com,u n. de maíz. Tanto el milo como el kafir, y especialtardar a~tc ul timo, neces itan muy pocas ca rpidas, ya que a más necesa ria m~s de ha ber brotado cubren totalmente el suelo. Son. ne r libr s, sm em bargo, por lo menos dos carpidas para mantee,·apo ra e . de malezas e l cam po, y mµy especialmente para evitar la atenció ci6dn d el agua de l sue lo, asunto éste que merece (·specia l se a p _11 e parte d el agricultor de climas secos. Los sorgos no. 01can. maner~iembra .sembrador~ COSECHA glui La madurez del kafir es indicada cuando las semillas y las: gra 11 ªs se ponen del color de la variedad a Ja cual pertenecen y el do a dqu1.ere una co nsistencia dura. En el caso del milo, cuanpano3as se invierten de posición y quedan mirando al suelo. en e l cosecha se hace cortando las panojas y amontonándoselas. de campo, donde se las deja por espacio de algunos clía.5 a objeto, se ~ue se ·e limine el agua que queda en la caña de la panoja; luego efe~te,cogen los montones y se entrojan o empar van. L a trilla 5e el ) 1ª con máquinas especiales, o bien ajustando convenientementede ci indro de .las comunes 0 las de porotos . Cua~do no 3~ d isponga esteesas mágu~nas, la trilla .c<?n caballos e.3 practicable, a.un cuando· procednmento desperdicia mucho grano. . E Los rendimientos obtenidos en las zonas secas de Santiago del ;tero, han variado de .500 a 4.000 kilos de grano por hectárea 3 p ra kafir de las variedades blanca y colorada respectivamente y · ilos de grano por hectárea para el milo que e1 maíz. k" . ; mientras . S ~~mbrado al 1ado no alcanzó a dar más de 1 .200 kilos por hectárea. 1.11 embargo en los Estados Unidos de Norte América, el rendihmiento té rmmo ·' medio es más o menos d e cmcuen · ta qumta · les por ectá rea (Estado de Kansas) tanto para el kafir como para el milo· avaluándose que en el mismo estado de Kansas, el importe de lC:.. cosecha por hectárea (término medio tomado de los años r904 al I9o9), fué para el maíz de dólares oro americano 24,33 1Jara el milo. ~~·58, Y 25,56 para el kafir; lo que dem?estra que en ciert?s estael s de la Unión, el kafir resu!ta un cultivo más remunerativo que· maíz, caso que debe repettrse en las zonas ya nombradas de: nuestro país. ?º.ts ª ººº �- lí Aláb ate polla , que h ns pues to huevo y ese es h u e ro En Jos Jugares donde las llu,·ias no pa:;an ele 600 n ilíme rros por año , ~J kafi~ dará mayores rendim ie ntos que el ma íz, ace ntuándose la d 1ferenc1a, cuanto menor sea Ja cant idad d e llu ,.¡a ca ída. COXSERYAC I ÓX La conservació n de los sorgos que se trata, se hac e co mo la del trigo, es decir, em bolsándolo y deposi tándolo en estibas. El m ilo es menos res istente que el kafir a Jos a taques del go rgojo. APLICAC J OKES Como dato ilust rativo del valor del kafir como al im ento , tanto para el hombre como para los a nima les, damo s a con tinua c ión Jos s igu ientes anál isis tomados del libro « The Corn C rops » por z. C. :\lontg omery: CO '.\IPOS I CIÓ:-;" DEL KAF I R. - AN.\J.lSIS l::FEC1'UADOS POR LAS ES'l'AC I O:-<ES EXPERD! J·::-.: TALES DE EE . UU . Agua !Cenizas % % Pro· Cc lu - AlnlÍ- tcln a losa dón % % % l. 3.22 2.34 6. 16 8.36 ll .44 T e rmin o medio . . .. 76. 09 I. 60 2. 78 7 . 26 I I. 69 75 P l a nta seca e ntera. ~1 5 48 id. 1cl. s in pa n oj a 8.67 7 . 14 Panoja madura .... . 16 23 , 2.02 Sem ill a sola ....... . 9 31 1 .53 J.;- 30.37 4 .89 6 . 92 9.92 11 % Anñlisis de l a Estación Experime n ta l de: - .96 1 0.78 Pe nnsy Jyan ia .41 0. 40 N ew \" ork (Corncll) K afir- Planta e ntera. 76 . r 3 id. id. 76.05 id. 1 Gr:isas 1 47 .40 28.02 29.75 6 . 79 65 . 18 i .35 74.92 O. 59 ~ N. Carolina r.53 Kansas 2. 86 N . Carolina 2.97 Kansas Los granos d e sorgo pela d os a l es tilo del maíz, sirve n pa ra la preparación de mazamorras, locro, etc., teniendo la ventaja de que se pela más fácilmente que el maíz, produciendo !11anjares de ~~~ buen pala dar. Tiene como desventaja, que reqmere más coc~J que el maíz. Se presta muy especialmente para tostarlo (maíz fnt~) · D el sorgo se obtiene una sémola muy parecida a la del maiz, que sirve pa ra sopas y mu ltitud d e otros usos culinarios. J �- l79 - El bie n no e s c on o ci do h n s tn q ue es p e rdido la moJie 11 d a e º·b t ·iene u_na ha n.na, · de laDe ca lid que a un c ua ndo no es tenido d e de la del trigo, d e bido pos_r bleme_nte a un menor conCorno ub bl_utcn, produce un pan de callda_d d 1screra y buen g usto. !Jo con u P1oducto de l_a m~l1 ~11 da e o btienen a frecho y afrechiE ! . '.1 a lto ,·a la r a ll ment1c10 para el ganad o r las aves. gorde a no com o forraj e, especia lmente en la a limentación y enrnent~ ~e ~crdos. t iene grandes ,·e ntajas sobre el maíz cspecialha tr t once e te cereal no rinde bien. Con los sorgos q ue se do e~ ~do, se puede explotar económicamente Ja industria del cerhaccrJ zonas do nde deb ido a Ja escasez de liudas, no es posible 0 co n los fo rrajes comunes . !el f' .' EL CULTIVO DE LA SOJA HISPIDA · es una _pla nta d e g ra n pon-enir pa ra nuestro _país y q ue La ~OJa 1 ara nei ece ser cu ltiva da ex tensamente, tanto para forraje como P g rano. de Fs una pla n ta leguminosa, anual, de 0,80 a más de_ un metro qu to, prod ucie ndo m uchas h ojas. El fruto es una varna _peluda de e con tiene d e 1 a 5 semillas (una especie ele poroto). E stas son C~lo r~s varia dos: am~rillas, rojas, . negras, verdes, etc. que e~ i clo a las n uclosiclades q u ~ tiene en la raíz, e~ una plan ta pr el e n_nquece el suelo. A demás n ene entre otras cua lidades la de 0 ir m ás sem illas q ue las demás leguminosas de cli mas templad os ucDa . t o con el ; e un b uen forraje y es excelente para ens1·¡ar Jun 111 to~ ~ - No es exio-ente en cuanto a suelo, ,·egeta ndo bien en casi clase de ti e 1~-a p refi riendo sin embargo las tierras arcillo arenosas. , ª d ., 0 dE n cuanto a l clima p uede d ecirse que la soja prospera bien en ~ e prospera e l maí;. a pesar de q ue dad o el gran n úmero de van~dades, se la p uecde ' culti \'ar aún en zonas frías. Una de las cuali,da des que merece recalcarse es Ja resis tencia de la soja a la sequia, as í como a l exceso de hu~nedad. P re¡:aración ele /a tierra. - L a tierra para_ la s iembra se prepara 1 m isma fo rma q ue para el maíz ; es decir q ue debe tra ba jarse fa P~o un darnente y pasar Juego la rastra de discos y de dientes hasta 0 tener una tierra bien desm enuzada. en s Siem bra. - Esta se hace en la misma época q ue el m a íz los s~:n~fis, la hierba del Sudá~, etc. N o de be ~nterrarse demasiado la a, bastan 2 a 5 cent1m etros. L a can tidad de sem illa a sem- �) - 1:-.C) - Scm brnr n l por m en or y cosecbnr n i por mo.yor bra r po r h ectárea d epe nde d el ta m año d e la mi i,ma; si :;e tra ta de va ri ed a d es d e sem illa g ra nde d ebe sembra rse 30 ki los po r h ectá rea, si son peq ue ñas, basta n 2 0 kilos. La siem bra se h ace e n 1íneas dis ta nc ia d as d e 70 a So ce ntírr:i etros, y d e 30 a 50 cen t ímc: tro en t re pla n ta y planta , Jo r¡u c pe rr111 t,e usar el ca rp ido r fác ilm e nt e. P ued e usa rse la sembra d o ra d e ma iz con los discos espec ia les pa ra porotos. Traba j os culturales. - La soja germina a los pocos dí~ » _Y d eben com enzarse de inm ediato Jos tra ba jos cu lLU raJes. La p rim e•.ª ca r pid a es com ·eni en tc ha cer la pro fund a , n o as í las s ig uien tes pai a. evita r dañ ar las raíc es . La soja no se a po rca . Variedades. - Son nume rosas las va ri eda des ele soja . c o n:~s­ pondien do a dis t in ta s cond iciones d e s u cio y cli m a . En Ja e l e ~c i on d e la va rie d a d no sólo d ebe ten e rse en c uenta e l rend im ien to que es d e importan cia, s ino ta mbié n otros fac to res co mo p rccocicla.d, color, porcent a je d e a ce ites en la sem ill a , d esgrane, e tc . La s ig ui en te es una l is ta d e las va rie dades m ás recorn enda bJes para n ues tro pa ís : Barchet . - T~día, ad~ptablc a la producc ión d e fo rra je. 1,6~ días de mad urac10n. Sem ill a pequeña, 11 ,8 o¡0 d e a ce ite, prorema 45,9 °/o, semilla marrón. Podría ensayarse en e l norte : Corrientes, Salta, San tia go d el E s tero, Santa F e, etc . Biloxi. - Gr an ramazón, tardía res iste n te a las t ierras húme· d as; sem illa ma~rón, m ediana ; 20,3' O/o de a ce ite; proteína 46,3 ''t0 • Una de las m e jor es ; pod ría ensayar se en todo e l norte d el pais, especia lmente en las costas de los r íos . B1ack Eyekrow. - P lan tas fuertes, e rectas, p recoz, madu ra en d1as. Sem illa negra con lomo marrón 1· ta ma ño mediano; con· ten ido de a ceite 19,9 .O/o; pro teín a 40,8 º/o ; pod ría ensayá rse la e n el s ud . l lO Chiquit a. - R esistente a las sequías ; mucho forraje y rendidora en semilla. Madurac ión 135 días. Sem illa ama rilla con man· ch a marrón, m ed iana o pe queña ; 17,6 O/o d e a ceite y 46,9 º/o ?e proteína . E spec ia l para Santiago del Estero, Córdoba, San Lu is, L a Rioja, etc. E arly Bro wn. - M uy parecida a la I to San, de la q ue se distingue únicamente por el color m a r rón . . Ouelph. - Precoz; 1 l 5 d ías ; sem illas verdes con manchas rna· rrón ; m ediana; 19, 5 O/o de ace ite y 36,8 O/o de pro teín a (Earl)' Green, Medium Green). Se r ecomienda para el sud. �- 18 L - Buco pngndor, gran setl or ele a El!on. - l'recoz ; 11 0 días; semilla amari lla mediana, I l ,4 ºlo cene : ..¡.0,3 o o d e prot e ína; espec ial para el s ud. con liabe~fa11dt. ~ i\ lu y p~·od uctirn ; madurac:~n 12 5 días; amarilla teín rna.nSc na m a rron, m ed rana; 18,3 % de aceite y 38,5 % de proa. e adapta f á c ilme nre r es muy rec )menclable. Mad H.ab~°,· - Proc~ucti\·a; se come cor:io arveja cuando está verde. tac! ui ac1on 135 d 1a s . Colo r verde ace1runa con manc ha n egra achaa ; muy grande ; 14,8 ºlo ele aceite; ..¡.o,6 O/o de proteína. h e ª H oLtybroo!t. - i\Ia eluración 135 días · sem illa ama rilla con manmarrón ciaro; m ediana ; 16,8 % de a ceite; 40 % de proteína. !to Sa11. - Muy temprana; I 1 0 d ías; mucha producción; amari11a con manc:1ita negra en un lado; ta maño mediano; 16 % ele aceite .Y 40,3 % de prote ína. U n a buena variedad que se podría ensaYai con éx ito en casi redo el país. Laredo. - P la rúa ele ta llos d e lgados r rec tos ; tardía, madura en d ías; considera d a co mo muy resistente a las enfermedades ; semilla negra de tamaño m ed iano a c h ico. Contenido de aceite 1 4 % ; muy recomendada para zonas templadas. 1 4:º . Lexington. - Maduración 125 días; mucho follaje y grano amarillo olivo c on m ancha marrón clara, pequeña; 19, I O/o de aceite; 34,5 % de proteína. M am mof!t. - Tardía ; u na d e las variedades de mayor d ifusión. R e nc;Iidora en follaje y se milla. A marilla con mancha café claro. M edi.an a; 18,6 O/o de aceite y 37,6 ºlo de proteína. Muy buena para el centro y n orte del país. Mandarin. - Una d e Ja s va riedades má s precoces, pues rnadura en 1 días. P la n tas fuertes erectas, con muchas hojas; semillas d e colo r amarillo paja, tamañ~ mediano ; contiene 19,8 ºlo de a c eite. ºº (11anclui. - Muy precoz, r 10 días ; a ma rilla con mancha negra; ediana, 19, 18 % d e aceite y 37,2 ºfo de proteína. Recomendada pa ra e l sud del país. m Yellow - 11 5 días mucho rendimiento; amarilla con m a neMhedium a ma rr6 n, media . . Y 34, 1 Ol'º d e proteína. · na, 19,3 ' o¡o d e aceite ' s, muy parec1·d a a la an t enor; · araMi/lado el · - 120 d 1a re comendad a P centro y sud. Peking · - Gr an r en d.1m1ento · d e semi·11a y muy b uena fo 12 1era, t C: días; negra achatada, mediana l 5,9 O/o de aceite y n~~­ ue pro e ma. 'º . 39 �'l - 1 2- Ajo crudo y vino puro, pnsnn e l puerto s eguro Shar. gai. -Tardía, 140 días; ? egra a lgo achatad a,. m edia°.ª' i 8,(: o 11 de aceite y 3 5,2 o¡0 de protema . Recomendad a i?ªr a el norte. T okyo. - Gran productora de g r_ano, 145 días; semilla a ma rilla oliva, mediana; 18,4 o,o de, aceite y 3 5 º/o de proteína. Re· comendada para el norte del pa1s . Viruinia. - M ucho fo rraje y g ra no, 25 días; semi\ la ma rrón muy achatada, de tama ño med iano; 17,8 º/o ele aceite ~ 37 ,8 °/o de proteína. R ecomendada para el centro y norte del pa is. W'ilson Fi ve. - Buena forrajera, i 20 días; negra a chatad a, de tamaño mediano; 18,4 o,o de aceite y 37 ,8 de proteína. Recomen· dada para el centro y norte del país . Yocotenn. - Gran producto r de semilla; g rano mu y g rand e, ama· rillo cla ro ; 19,2 º/o de aceite y 36 ºfo de pro teína . l\la duración en 125 días . Cosecha. - S i se ha culti,·ado para semilla, la cosecha se hace cuando todas las hojas han caído, con g ua dañad o ra de a lfalfa, la segadora linera o bien engavilladora d e trigo. Si se corta para forraje, la é poca me jo r es cua ndo las chau· chas están bien formadas, siendo este el momento m ás indicado por tener la planta su_ mayor valor nutritivo . Se obtienen t ér mino medio, de cuatro a seis toneladas de p asto seco por hectárea. Trilla. - Para trillar la soja se usan las má quinas especiales \eguminos3:5, tales como porot,os, maní, _cowpea, an·ejas, soj~, etcetera . La PªJ ª que queda clespues de la tnlla es un buen fo rraJe para el ganado. par~ Rot aciones. -A pesar de la riqueza de nuestras t ierras no hay que olvi~a1: que c~n ~l culti\"O cont inuado de una mism~ pla nta, los rendnmentos d ismmuyen, por lo que es con veniente efectuar rotaciones de cultivos. L a ~oja es en este sentido una planta de g ran valor, puesto que enriquece el suelo en n itr ógeno. Puede tomar el lugar del maíz en la rotación . Cuand o se cultiva m aíz para ensilar , el cultivo de la soja es indispensable pa ra a u'!Ilentar el valor alimenticio ~el ensi_laje. Una práctica recomendable para esto, es sembrar ma iz y SOJa, ya sea en el mismo surco o ent re surcos . Ensflaje. -:- Como hemos ':isto antes, la soja es el complemen to del ma1z cultivado para ensila r . No se aconseja e nsila ria sola, .porque toma mal olor y da un sabor desagrada ble a la leche . �- 183 -- De casta le vlen1< al galgo ser r a bllargo Abono verde. - Para usar como abo no \·erde, la soja, es una ~e las más ind icadas , por su gran rendimiento en follaj e y por escomponerse fác il mente la pla nta. Aplicaciones. - Además de su g ra n va lor como forraje , y para la extracción de a ce ite d e su semi lla, Ja soja tiene otras aplicacion.es . En 1os países as iáticos se utiliza en la alimentación humana, shiendo más rica en sub stancias nitrogen ada~, que el porot~, .ar veja, a~a, etc. A demás se fabrica « leche ele SOJa» de compos1c16n parecida a la leche animal - queso de soja - harina, café, chocolate, salsas . EL CULTIVO CASERO DE LOS HONGOS COMESTIBLES . Generalmente s e cr ee d ifícil este cultivo, y las más de .las veces se .1gnoran los procedimientos. En cambio, es m uy fácil y cualquiera puede c ultivar honcros s i2L1iendo estas instrucciones: ~ ~ / j I i Lug ar. - Lo más importante es la elección de un lugar a decuado, algo húmedo, semi oscuro y donde la temperatura se pueda ~antener con rela tiva uniformidad entre 7 y 18 gré!;dos centígraos. Para esto sirve cualquier sótano, bodega o debajo de los canteros de los invernáculos. Preparación. del estiércol. - Durante el otoño, marzo o abril se toma estiércol fresco de caballo· proveniente de las caballerizas ~ ~:Sebre~ ?onde se haya empleado paja de trigo º. avena, en cantise d suf1c1ente para el tablón o carnada que se quiera cultivar. Se paran las pajas largas del estiércol y éste se coloca amontonado �- 18-1, - ovejn sarnos a apes ta todn la majada en lugar reparado de las lluvias. Se mantiene _así h asta que P~ª el momento que desarrolla mayo_r calo r. y mientra:> tanto, ca ~ cuatro o cinco días se re,·uelve bien con una ho rquilla, q~edand listo a las tres o cuatro semanas. D e este modo se obtiene un estiércol bien m ezclado, de cons istencia uniforme y que habrá Y~ perdido el olor a ranciedad . Si durante el p eríodo de calor e estiércol se deseca demasiado, se agrega sufi ciente agua para humedecerlo, pero no mojarlo. Para conocer si el es tié rcol está en debidas condiciones de humedad y consiste ncia. se toma en la mano y se aprieta fuert emente ; si al a brir la mano el es tié rcol _cae en pedazos, está demasiado seco, y si eman a agua, demas 1ac~o mojado ; pero, si a l apretarlo conserv::i la forma de la m a no, sin desprender agua, entonces estarú en perfectas condi ciones pa ra su empleo. E stantes eco nómicos, para c u alquier sót ano Preparación de las camas o estant es. - Las camas se hacen con unos cajones en, f_onna de estante, cua dro o bastidor, como se emplean para a~mac1gos de_ flores, y el tamaño dep ende d e la extensión del cultivo. El estiércol se coloca en estos cajones, bien esparcido y compa~to . A la ~emana o diez días después de haberse preparado los ca1ones, el estiércol calentará considerablemente. La temperatura se puede determinar insertando un termómetro común en el estiércol. Los cajones estarán a punto para recibir la siembra cuando tengan una temperatura de I 8 a 2 1 o centígrados. Siembra. - L a semilla (esporas) se adquieren en las semillerías, en forma de panes . Estos panes se rompen en diez 0 doce pedazos y se plantan entre 20 a 2 5 centímetros a parte en los cajones de estiércol, a una profundidad de 1 a 2 centímetros . E sto �- 185 - ----~~~~-----=E~t~df:n:er::..:'.o~h~a~c~e~cl~h~ om~ br~e~en~t~er~o'..___~~~~~~~- Se prac tica h · d . . 111adcra. Se ~c~e~ . o previamente los a~u1eros con un tarugo de recubre a r IO;:,ezta tm. p edazo de ~enulla en cada agujero y se · -·\.k' 1osP 15 etando el estiércol por encima. d' de semi lla . . r~s, se desentierra co ~ cuidado. uno de los pedazos 1~cn el as 'e ) s i ::ie o bserva una cantidad de hilos blancos que tiefruc tifica P .c to de moho, es el momento en que la semilla (esporos) unos c inco) ent?nces se r ecubre toda Ja superficie del cajón con cen timetros de buena tierra negra. - No · d e hRico-o ab~· · . . d e ben regarse los ca1ones o ;amas h asta después ocho se aparecido los h ongos, lo cual tendra lugar entre seis a te rnantmanas de~de la s iembra. Sin embargo, es muy comreniens ibl e, l o ener el azr~ alrededor de los cajones lo más húmedo poPiso de l que se o~tz ene r egando de tanto en tanto las paredes y el ran1e ntc lugar. u na vez nacidos los hongos, deben regarse Jigela super/~da uno o dos días, lo suficiente para mantener húmeda sea-(¡ 11 rcie. l\fás tarde, bastarán uno o dos riegos por semana, 1 rn~nte a s co ndiciones de los cajones. Si se secan muy rápida, se regará con mayor frecuencia. rnezc'(:~omendacio11es esenciales. - r .ª No emplear estiércol vie10 o 0 tardE: con aserrín o \"Íruta. 2.ª No curar el estiércol demasiado ta q u.e c~ando el frío es ya per~anente. 3." No plantar la sem~lla hasdurant a temperatura d el estiércol se mantenga a 18° cent1grados nue,·o ~ 3 6 4 d ías, porque de lo contrario el estiércol calienta de ceso. espués de h a berse hecho la cama. 4.ª No regar c.on exseco.' :~ peor ma ntener el cajón demasiado mojado que demasiado tificai· No s~ r ecubra el estiércol con tierra hasta no haber fruco 1a semilla. EL CULTIVO DEL DINERO (Benjamín Fra1Lk!i1t) El ct· S . m ero vale solamente por el uso que se hace del mismo. se ad~~ pesos a l año pueden dar la utilidad de cien, siempre que El mistren con prudencia y honradez. fructu que gasta inútilmente cincuenta centavos diarios, disipa insenta osame?te alrededor de doscientos pesos al año, _que reprernil pe!~;oxnnadamente la renta . o el interés de un capital de dos El ·q~e ct·iano . malgas ta medio peso de su tiempo, pierde la vent · del :h~. de disponer d el capital de dos mil pesos todos los días ª �- 18G - El hijo de gata ratones mata E l que pierde inútilmente el ,·alor de cinco pesos de tiem po es ig ual que si echa ra un billete de cinco pesos a l _v iento . . El que deja perder un peso, no sola m ente dep ele ten e~·\o, sino que pierde tambi én todos los b eneficios que hubiera po dido producirle empleándolo en cualquier clase de comercio ; lo que pu~de formar w1a s uma considerable calculando el ti empo tra nscurndo desde la juventud hasta la edad m adura . Otro a11iso. - E l que vende a crédito pide po r el ob j et~ que vende un precio equivalente a l principal y a l interés de su chne~·o, por el tiempo que de él d ebe estar privado; el qu e co mpra a crédito paga pues un interés por lo que compra ; y el que paga a l contado podría colocar este d inero a interés; de este m od o el q ue posee una cosa que ha comprado paga un interés po r e l uso qu e de ella hace. Sin embargo, en las compras vale más pagar a l con tado, por· que el que vende a crédito, persua dido ele que los m alos pagadores le h~n de hacer perder un tanto po r ciento, pa ra cub rirse de esta pérdida, lo carga de m ás en el precio ele lo que vende . El que compra a crédito paga una parte de este r eca rgo; ~l que paga al contado se libra de este reca rg o cont rar>roducente. EL CULTIVO DE LOS CITRUS E l género Citras comprende un buen número d e especies, much ~ s de, l'.'1-s cuales se culti'_'an por sus frutos en las r egiones de clima caltdo y temJ?la~o-cáhdo .. La citricultura tiene, pues, ~n vasto campo en e~ terntono argentmo; pueden cultivar se con éxito naranjos, mandarmos,. pomelos, cidras, cedratos, kumquats, et~., en todas aquell~s regiones donde la temperatura mínima no baJe de 5 grados baJ? cero, Y donde hay suficiente cantidad d e agua para r iego especialmente en los casos en qu e las lluvias sean poco frecuentes y abundantes. E l naranjo dulce.-. Constituye en .sus múltiples variedades el Citrus que más s~ cultiva. Es prefenbl~ siempre propagarlo inj e~tándolo sobre pies o patrones de nara n10 agri~, porque un árbol m1ertado produce más pronto Y da . frut?s. d e ma1or calidad y, fu~­ dar:ientalmente, porq~e los nara n1os mJer.tados sobre pie agi:io resisten a la « gomos!s ». . Ei:i algunas va~1edades se pr efier e injertar sobre el naranjo tnfohado en especial en las regiones más frías. \ ' �~ .o ::: n "'e. o () o an "'::: oq ~ F en o o .= ::S" en :: n = r:r :'. o t. - Al mtl.cigos de naranjo ng1io, en el primer n ilo de s icmbrn. en -1 �- 188 J En año caro, harnero e s peso y ced azo cl a ro Para hacer almácigos de naranjos agrios se e~igen la s frutas mejor con formad a s, se la s corta en dos co n un c~ch1llo en:i~ otado Y luego se extrae la semilla. S e cons~rva esa semilla es trat1f 1cada en arena limpia y cuando lleg a el tie mpo farnrab le, general m~nte en octubre y no viembre, se procede a semb!·arla e n los almác1 ~os pre,·ia mente prepa rados . E l terre no !?ara estos d eb e . ~er ele~d? con cuidado, a rado profundamente y ni velado para facilitar su 1rngaci6n. Se divide el terreno en ame.l&"as o t~blones d e 2 mts. de ancho por u n la rgo adecua~o y se ver.1f1ca la .s ie mbra a mano o con u na máquina P lanet, e n hile ras continuas distantes 1 5 a 20 ctms. unas de otras, tapá ndose la s~milla con poca tierra pulverizada. Se riega periódicame nte y se cmda de . que el ah~1ácigo no se sequ e d emasiado a cu yo efecto es conveniente cubnrlo con ramas delgadas u hojas d e palmeras. E sta cubi erta pe rmanec e has ta que las plantitas tengan unos 8 - 1 o ctms. S i se d esea obtener un pequeño número de plantitas e s s uficiente usar cajones poco profundos, c on agujeros en el fondo, a los que se llena de tierra de b uen>1 rea lidad. Luego se colocan las semilla s a dos o tres ctms. unas ~e otras en hileras sepa r adas de 1 o a r 5 ctms . y se cubre la semilla co n dos o tres ctms. de tierra fi na . L a época d e tra spla nte a !Os viveros depende d e l clima, del terreno. qu'e se. posea y del agua disponible par a el riego . Es con vemente verificar los tras plantes tempra no, d ura nte los m eses de junio y j~lio a unque alg unos. citricu!to.res h acen sus tr as plantes en marzo y abril. E l terreno d estmado a v1,·ero d eb e ser cultiva do con todo esm ero y si se d is pone d e riego es con veniente dividirlo en tablones . Cuando las p la i:itita s d el a lmácigo tiene n un tamaño de .50 30 centímetros, están hs t~s p a ra el tra splante. E sta operación debe h acerse con preferencia e n los días nublados o e n las h oras más frescas d el día . E s conveniente tam~i~n reg ar los a lmácigos 6 4 3 días antes d el trasr}ante pues ello facilita el arranqu e que se hace a pala, cor ta ndo ob11c,ua mente el terreno a una p rofundidad d e 30 centí~etro~. L a s ra1c es se podan Y se de~mochan un pooo los t a llos. La distancia a que se colocan la_s plantitas e n el vivero varía de 50 ctms. a I metr<;> entre. la s hileras y d e 30 a 40 c tms. entr e pla nta s sobre la misma hilera. Un método '.lCOn seja ble es el de plantar alternados dos s urco s a 60 ctm~. dejando un camino intermedio de 9::> ctms. a 1 metro y volviendo a plantar otras dos hileras a 60 ctm~. pues en e sa f?rma se simplifica y facilita la tarea d e los cultivos ~on la máqm,na P lan.et o con azada. Según comp se presente el _tiempo y segun sea la clase d el terreno hay que regar por repetidas ve_ce.s. . La me1or é poca para m1ertar . l?s ~1trus es indudable m ente la primavera. .~e preparan coi:i an~l CJj)ación los naranjitos agrios, cortánd oles a t11 era lo s brotes mfenores ha s ta unos 30 a ctms. 40 \ ~ r �- -- l 9 - -~ cerdo solo, es cerdo g ordo <le! s uelo '" ,·e in , escud et <.>. , p . t e d1as o un mes después se injertan las yemas a 1 na,·aja d e ·11ª. ~- e fectuar operación se requiere tener una buena efec ro . a '. Jc t ta r Y bue na clase de rafia o cintas preparadas al f cS \·a r ru c iífc ras . e li o.. ª con la s . r emas se cortan de las ramas más ~adas d e lo b ie nd o_ la ramitas de menos de un año, redondas, sa· Jeno d e l 111 0sd onar~ n1os os y sanos. Se practica el in,. . más ,-jo-oro o er a l d e u ig u1 e nte: se hace con la navaja un corte transa unos ., 0 no 2 c tms . e n la cáscara del tallo del naranjo agrio, hacia a i~·ib c tT.s . del s uelo o más; lu ego se hace otro corte ,·ertical Se to mª 1 la que se una con el anterior formando una T. ·de és ta , c o n 1 ,·a f ra · con las )·emas y se saca de un solo corte una 3 -4 c tn1 . . . u ~ci e nte cá scara como pa.r:.il formar un escudo de Después se lo introdu ce en la abertura empujándola sua,·emenre. f ªrte infe / ~ ta co n rafia o cinta preparada empezando desde la 1bre el pe~f~¡ Y ta p a ndo lo mejor qu e se pueda la herida, dejand? das a ¡0 1 _ º · S1 la época e fa,·ora ble las yemas estarán prend1C ) o 2 :> días . e , ua ndo ¡ d ent1n1e tro das yemas d el injerto han brotado y tiene unos .10 el na ra n · s e . la rgo es com·eniente elim inar la parte supenor tacón so bj.º agrio a fin d e dar más fu erza al injerto, dejándole un 111 eses s io- ~ e l c ua l se a ta rá la ramita del injerto hasta los dos o tres b u1 enie . E l e .d => en qu e se qmtan los tacones . cuta ndo ~do ele los na ranjos en ,frero debe continuarse ejeLa q ~ limpieza del terreno y reaando si es necesario. 0 et"' · ..._etera , uinta cle b f. ru ta ¡ d e naranjos, li mo~ eros, man d armas, J?Ome los, Pai aclo s f ..e lllstalarse con preferencia en un terreno bien preLos S~el u ICJe nte mente rico en elementos fertilizantes r permeable. no son a ~sentados sobre un s ubsuelo impermeable de tosca Varía s eo?} op iados para este culti rn. La distancia entre los á rboles ranJos · 5 lln la e · culti vada y su desarrollo u 1~enor. · L_os nain ·ert spec1e 11exagona/ a dos s~ plantan en cuadrado. o me1or en sistem~ 1110 nes y ' a una distancia de 7 a 8 mts. ent1·e plantas; los h<i.ue de l 111andarinos pu eden plantarse a menor distancia. El arran· <:l f e que casd plantas del vivero debe hacerse con cuidado trata.n do á• , ciJ que r P 1anta vaya con un pilón de tierra, pues asi, es_ mas las raíce p endan ; se poda Jí aeramente las plantas y se secc10na n tra~ladads que sobresa lgan del pilón de tierra. Estas plantas ~~n resistentea s a g ra ndes distancias envueltas en lonas o con paja l. ª ª ª 1 t ) j ,' º: ªª L . <:?n ante ª plant . . ac1·ó n se verifica en los hoyos que h. an s1·do cava d os ) C16n quen~:1clad, respetando la distribución del sistema de pl~nta­ P[ofundidad haya adoptado. Los hoyos deben tener sufJc1ente anta en el Y anchura, má s .º menos 6a-70 ctms. ?e coloca, l~ acta has ta h ~yo correspondiente y se rellena con t1er~a puh en : lredeclor nivel del suelo, formando Jueg_o una especie de t~~a e h ace la planta a fin de faci litar el nego. Esta plantac10n g e neralmente de mayo a sept1em · b re. f d:l - ---.;. �.... tlj :> .. ::: 11> ¡¡ OQ "' :> "' -º"" "'on o ::r "' '< .e ::: n n m n o aq ..n 2 - Naranjos dulces al aüo de ser injertados sobre el pie agrio e �- l91 - Estlerca y c s cnrdn, tendrás buena parva ·f. Los cuid ad 0 · ica n e n la e .s. ~ 1tcn~res de la qu~nta frutfi l . de nara njos se vey labo res s .d·l\.e i a epoca del a no. cons1st1endo en desyerbes la humeda~!)e¡ fi c ia lc que mantenga n limpio el terreno y cansen-en Cua ndo ¡ . . .. 1· 11tern1 cd · .· 0 os na ra n1os o n chicos se puede utiliza r el terreno talizas. ~ ' ' 1 e ntre las lín eas d e pla ntación pa ra el cultivo de horgul11in0 as n ~s terreno empo brecidos se recom ienda culti,·ar lePelados. cetc~)a ¡ abono ,·erde ta le como el caupí, porotos aterciori ª . . Variedad 111inado « en. es denoll que conviene c11/liJ10r. - Además del nara n1·0 · gran pro 1 ~ », qu e se caracteriza en alg unas reg iones por su lecciona r e uf.t l\·icfa d y adaptación a l medio, al que conviene se111uchas 1 111 d~ obtener mejor fruta r mayor producción, existen en sus q .a s ' ·an ed a des d e na ra njos qu e el citricultor debe ensayar ellas. uintas, da das las características que poseen algunas de Entre l . . 111uy du! os. na ra n1os lla mados de omblio-o hay: el naran10 Bahía, Golden 1ce, s in sem illa; el Golden Buck~ye, de fruta jugosa; el lencia. l ugget, á rbo l sin espinas. fruto dulce y jugoso; el Nave' Nave1 : e S urp1-ise; el Thompso n's Impro,·ed y el \i\Táshington Entre ¡ 0 . . d e cásea_ .s naran1os dulces son apreciados: el Campo Sant?, d e veran~~ fina Y bu en rendi1!1ienro; el Lue-G in:-Gong o naranja I 111pe1·ia l ' el Boone ; el Caprichoso· el Cenrenma l; el Dugal ; el Nonpareil ~z ucar~do; el J a ffa ; el .iVÍa llorca; Mediterráneo; el Sang uín ' el P ineapple · el Ruby · el Sanguineo de Malta ; el Ñiezqui. eo d e S ic ilia : el ' Selecto d ~ las Azores; el de T áng er o Ban. ' t el Valencia Late· el Sa n M ichael; el Parson Brown; el corno' ele _etc. Exi sten ' tam bién ,-ari edad es ornamentales tale~ Los ui co, ~l Salicifolia, el l\IIirtifolia, etc. . Prosperanmandann?s que también tienen. u!1 gran valor comerc1aL la varied d muy bien en este país cult1 vandose con preferencia. Pao-arse denominada «común o del país » a unque debieran proº · ' y gerine, elotra y~ vanedades recomendables tales como Ja Dancy. anLas :ing, el Satsuma y la Mandarina g ra nde d ~ Chile. 1 el crioll !edades de limones a 21ios que más se cultivan son: ' ' D e b.1era n proP agarse o o co111un; el de Géno,·a ·b el Sutil· comun. tales co 111otras variedades importa das que dan muy buenos frutos, etcétera. el E ureka; el Damas; el Lum m~; el Lamb ; el Lis bon, L as Ii111a · · l se culti,· s cuyo fruto es preferido para la fabncac16n e e dulces linia d e a n tam bién a le-unas de s us ,-a riedades en el país. L~ Los Pppo, 0111 la de Pe;'sia, la de cáscara fina son muy apreciadas. des y ju elos o Grape-fruits se cultirn n por sus frutos gran111ejor es fºs.os que se comen crudos agregándoles azúcar . Sus Marsh s::~~edades son: el Duncan; el Foster; el Mac Car thy; el ess Y el Pernambuco. ot °. e! y" 'I ª "ª º �- !\H - ~~~~~~~~~-=E:l~c=er~d~o~n~o~e~ n g~o~r~da:_:c~on'.:...:a~g:ua:·~~~~~~~~-::--.. . . · 111 a fru ta pe· Los Ku mquats o n0:ra n)ltos japo_ne~e~ ~ ~1e ~c~ra\umi J e fruta. queña característica. .E::o sten dos vanee. ac ~s . e . e redonda y el N agami de fruta oval. . s raciada mente La lucha contra las plagas ~e los Clf~u~. - dD ~ ~ algunos estos frutal es son atacados_ I?º.r d iv ersas en e11~1e ª 1 els~dlas yientos, insectos además del pequ1c10 que causa n as 1e e ' nacidas sequía ~te. en las plantacione3. .Entre las enfermedades_ ca 1osis » en est'as r~giones la más temible e~ induda bleme nt e la .<~ go~~cavar mal de la goma. P a ra combatir a esta se aconseja .· d s y 0 el pie poniendo al desnudo las raíces, p~dar las p a r_te_s .:lf ec~~ v~doS· desinfectarlas. L o mejor de todo es l~jertar . los c1t1 _us _cu ·~' en pies resistentes tales como el nara njo _ag n o, el tn folia d · las Las cochinillas o coccídeos son también muy com ur:es den pul· partes aéreas de los citrus, l~s qu~ se comba~en por mcdi~·asc cian' verizaciones adecuadas o mejo r aun co n furm gac1o nes d e ,.., hídrico utilizando lo nas o ca rpas especiales . )0:. LA PLANTACION DE FRUTALES Antes de comenzar to~a plantación frutal hay q ue asegu~~~ sujetos sanos, robustos y umformes, que la corteza no t cng:t 1esio y que las raíces g uarden proporción con el t allo. . e Cuando las pl'.lntas hayan sufrido por el transporte no convien 0 plantarlas en segu ida . H ay que tonificarlas colocá ndolas en un h~Y z con barro húmedo, y recubrirlas con un espesor de tieaa ele unos ie 5 , E . . a 1o cent1metros. sta tierra se moja copiosamente, al co'.o ::arla Y " 1 5 pocos días después. A los ocho d ías de p erma necer as· ;os á rb 0 e habrán recobrado su lozanía normal. ' ., 1 El porvenir de . un frutal depende en g ran parte de su plantaCl~0 inicial. La plantación debe hacerse lo más pronto posible ent r~ . . ' c a\len· el .invierno, porque en esa é poca la tierra se encuentra toel av1a _ 9 te del verano, y dura nte el invierno las raíces echan peque!1ª ' espon~o~~s que a l_a prim<l;vera siguiente están listas par a aspi~ar la nutnc1on necesaria al sujeto. E n esta forma se evitan demora" Y contrastes fisiológicos cam adas po r el trasplante. C~n anterio:idad a ~a plant~ción se ara profundamente el terre· no, dej ándolo b ien mullldo,, o bien su practican h oyos de un metro de ancho por ochenta centnn~tros de profundidad, (ver fig . I): La tierra vegetal (B) se colocar a a un costado del h oyo y la u erra del subsuelo (A) menos fértil , al costado opuesto . Tod o árbol tra~· plantado debe ser repasado con una podadera d e 1..-luen filo , supr l· �--- -- n1iendo 1 , se ¡¡ élS ra 1cc e na e l f d seJe n1 czcla rº'~ ° 111 - 19;J - Entre bueyes no hny cornndos ~· . . · 1 amas rotas o . mutiladas. Colocada Ja planta, ? el hoyo, c~n la tierra del montón (B) pudiéndo¡..oco de es tiérco l descompuesto y bien maduro. I I Fig. En 1 1 . seguida .. . . . . a 111cdida se lua el árbol hacia arnba y se distribuyen las raíces de tanto que se van cubriendo con esta misma tierra, levantando d eJar · vac' en ta 11 t o la planta por el tronco a fin d e que asiente · · sm con Ja d~~s . Cuando se ha echado toda la tierra veg~tal (B) se sigue buena: d e montón (~) proveniente de l subsu~lo, s iempre que sea 1 toina d e Ja 0 con_trano, se Ja reemplaza con tierra ''egetal que se Para s uperficie alrededor del hoyo. . , se coJoq que una plantación esté bien hecha es preciso que las ra1ces (fig. 2). 1e n en la misma posición que tenían a ntes del tr~.3 pl~te las fig u ras Plantación será defectuosa si se colocan como indican 3 y 4_ ª ., llueua F. •g. Colocac·ó ' l1 2 de las rafees. Fig. 3 l\laln colocación de las rafees. Fig. 4 Mala colocación de las rafees. . Antes d . ~ndo no e apisonar Ja tierra se coloca el tutor adecuado, procuriega 1ige es trangular Ja planta con las ligaduras; y por último se ramente para asentar Ja tierra. 1 �- l9-i, - A caballo ligero, aumentarle el grano Para señalar 1os puntos en que se ha rá n lo.; hoyos se traza rán de antema no las líneas, con hilos o alambres bien tendidos y derechos. Las hil eras de la pla ntación se orientarán e n lo po.;ible de norte a sud , que es Ja posición más a.;oleada, y en caso de terrenos ondulados o en dccl i,·e, en el sentido ele la menor pendiente. C UADRO DE DISTANCIAS l\IÍNil\IAS DE A L GUNOS FR U T AI.ES Almendros .. ...... . Ca s ta ños ........ . . Cerezos y g uindos .. Chirimoyos ........ Ciruelos ........ . . D amascos .... . .... Duraz nos . . . - ..... . Hig ueras . ......... Limones . ..... .. . . Manzan os . .. . ..... Membrillos ........ Naranjos . . ..... . Nogales . . ......... Olivos .... . ... . .... Pal tas . . .. . .. .. ... Perales .... .. ...... de 6 a 9 metros " " 12 » 18 7 " "., 6 » 6 • 7 5 " "» 8 5 » 8 " 4 5 )) l) ,, )) 12 8 )) 9 )) 7 » Cll todos sen tidos " )) » )) )) )) " )) 8 )) )) )) 8 )) » • )) » )) JO 9 6 )) " " )) )) 12 )) )) « 6 » )) » 12 » " ~ )) )) h )) )) )) )) )) l) )) » )) )) )) )) " " " " 5 7 18 • 15 )) " )) )) 12 )) » » " 10 » )) )) " » » ,, " " E stas distancias se reducirán pa ra va riedad~s de pequeño desarrollo y se aumentarán en caso contrario considerando siempre la región y la experiencia en cada lugar. ' Fig. 5 �- 1!15 - ---El que tiene oficio tiene beneficio ~------.::_____.:::==--::::_::::~~~~~ s en .El s i tema de d . t1do po r ser e l pla nta~ i6n . f.u nda me ntal es e l. ~uadrado en todo eJa ndo pa ra . que p1 o p o1c 1o na mayores facilidades d e c ultirn Pa ra s ituaciones e sp e cia les la s de má s fig uras de plantación ~ se e a se o-ura r 1 l . recurre a 0 a a t ura correcta y uniforme e n la p lantación a ntes d e tapa ~na tabla d e m a de ra que se coloca a ni\·el del s uel; 1 ¿ue se colo ca el h oyo. E s ta ta bla (fig . 5) tiene una muesca e n Ja e be q ued a r. e 1 c ue llo d e la pla nta . indica ndo la debida .1ltura e n que I ; L A PODA DE LOS FRUTALES Tres rura les d : nos ha ría que mi \·ecino no p odaba la media docena <le se le ocurr· : u 11 ucrta, c ua ndo una radia nte maña na de l mes de j ulio 0 n un a es1 P0 ne r manos a la obra. A l rato vi aparecer al hombre 10 ra s l os 1e ra Y un serruc ho, y s ierra que te sierra, a las pocas 1\Ie ll a r , o les queda ron ta n pe la dos como e l g allo de l\Iorón. <le la c opa m o para m ostrarme s u o bra · -h a bía poda do casi la m ita d ~ ~ªrné-Es~ey ~odas l as r a mas inferior~s. E so es un sacrilegio-ex· Uta, p ues h ª 11? va a . le_ne r una cosecha d e chu pones en l ugar de , L a p d a bia s upn m1do ]as mejore s ramas fructíferas. <l rb 0 l es d0e a d e m1· ve cm · o es muy general, y p or eso se ven ~antos <lescuido dg 011 a~os, c ua ndo se q uiere e nmenda r en una estación el No e vanos a ños . ~a Poda hay d os . ·á rboles que pueda n poda rse del mis mo m odo . l a les. No es c u estió n d e sentido común d en tro de ]as reglas genePorquc d se pue d e indicar cómo se deb e p odar un árbol sin verlo, h a rgo, haepende d e las condicio nes e n que se encuentre. Sin emL a } a lgunos princ ipios que p ueden aplicarse e n todas parte3. J?ºco, p fr11 rnera reg la es d ecidir la forma d efiniti\ra del á r_bol Y podar 1 az6n d ej o ~da a ño, sig uiendo Jas indica ciones que se ilu.>tra n . La Pones , es Poi qué lo s á rboles de m asia do p odados echan tanto.> drnsuprirnid que la natura leza trata de resta urar lo que e l poda dor ha la cop a 0 · Hay un e quilibrio entre Ja copa y las ra íces del árbol ; t er cera pes Ja exp resión d e las ra íces Lueo-o, si un á rbol pierde la º 1la d oras a rte d e s u cop a p o r h ela das . tormentas o por po d as d egoen \"tc · io ' > 1a s r a'ices tr ata n d e equilibrar ' la p é r d 1"d a y e1 a' r b o l se «va e - >, y se lle na d e c hupones que no da n fruta. ºlllo se f orma u n f r ata!. _ Cua ndo la s p la n tas se lleva n d e l a lmácigo a Plena t ierra, de be p od a rse severamen te para equ ilibrar f f 1 ,eºt �- 196 - La falta de cuidado ea peor que In falta de conoclmlentoe la érdida del trasplante. Al año de estar en tierra se dejan t~~~; cu!tro 0 cinco ramas de las más fuertes. ramas de?e.n. ue del equidistantes y constituyen las ramas prmc1pales y clefm1tn as árbol. ~st_as ~ a. Diagra ma de la ramerla frutal: a. b. c. d. e. r - ramas terminales (puntns). - gura central (eje). - brotes frutales. - rnmns secundarias. - ramas principales. - tronco. Después del segundo año, se irán formando dos tres brote 5 0 cerca de las extremidades de las cuales sólo se dejan uno dos (los 0 más fuertes) evitando que crucen y se ·suprimen los restantes a r as. de la rama principal. Y así se sigue formando el árbol durante toda. su vida ; y a esto puede llamarse una poda racional completada. más tarde por el raleo y supresión de chupones. ' �-- 197 - Cómo se d ramas secas . po a1z los frutales. -Primero se suprimen todas las y evitar i ' segun~o, se ralea el interior, para ventilación, aire y a vegetació as colonias de parásitos. La fruta no madura bien cuando I>ensar bie n es d emasiado densa y no penetra el sol. Hay que ~ida ya n~ antes de cortar una rama, recordando que una ve~ s!-lpr~­ f1cante . Cu se puede reponer, conviene antes cortar ~tr~ J?ás ms1grnando un á rbol se forma bien desde el prmc1p10, rara vez f°l I ~ I ······ n·•ac-rarua d e Poda, después del primer año Fonnaci6n de las ramas, después del segundo año se le d ~ . eben s · . ramas principales . ns1dé upnmir en e1 transeurso de su vida._ t~rbaba.r~e la ~entaja de haber suprimido antes un~ rri:ªv~~:s e~l ªno, sup . 1. fruticultor inteligente r epasa sus árboles ll d ch Pon nrruend · . , .1 E ·t ndo el desarro o e ud es, se . o a tiempo lo mut1 . VI ª . a la vitalidad tne' lo.s árb~{1tan podas in~onvenientes y cdon~r~~s acción solar es as int es. En las regiones del norte, on . y .sud d~ª y prolongada. el raleo debe ser menor ,q1;1e en e1 centr~ País. . , . ª 1 I Epoca d f · dar iEl que <lese e poda. - Tampoco hay fecha IJª para po .· . ' los chu a conservar bien sus árboles pellizca las p unt-a s y ~upnme hace nes en tfoda é la poda propiamente dicha, se cua.nd0 poca; pero ' d ·· . t L da el á rbol se encuentra al estado urrmen e. a po ..P o �A 198 - Dios rogando y con el mnzo dnndo es una amputación y el árbol la siente por insignifica1~te. qu e ~~~~ y claro está que el m ejor momento será al estad o dui miente, 11 11 a 1 11 !~/j 1 e Al p o dar, n o debe corta rse ni m uy cerca ni m u y l ej os d e l b rote. a , b ien p odado ; b, e, d, mal podad o . d Cómo se c ortan g ran des ranu1.s s in d esgajar. b , corte p rev i o ; a, corte Cin nl. es el más insensible. La poda se hace duran te el invierno, Y el momento ideal en muchos . casos, es el que antecede a l movimiento de la savia, antes de la primavera, desde julio hasta agosto. EL INJERTO DE PUENTE PARA CURAR Los PERJUICIOS DE LOS ROEDORES - Todo el mundo conoce J os injertos comune~, p ero pocos conocen la forma de salvar los a rboles que han sufrido el descorte zado total alrededor del tronco, por las ratas y otros roedores d e campo, con lo cual queda suprimida la circulación de savia y mueren. E ste daño es m ás común en los frutales, y en éstos se aplica princil?a l· mente este injerto, llamado «de puente», porque se trata precisam en te de con ectar dos e~tremidades d e corteza (cambium) con tallos d el propio á rbol mutilado . �Pnrn gn nnr dea 1H9 - cnnoo h ay que emplear bien el t iempo Fig. 1 cha •nas La mejor antes foca de practicar este injerto es a las dos o tres scrn los brot ée e mover la vegetación o en el rnornento que hin11 es. Fil:· 2 r que se precisa es un cuchillo bien afilado, rafia o cera ele '"Jcrtar . T.oclo lo ' amas del año, un martillo, clavitos finos Y un poco de �- 200 Aprovechando lo• minutos las horas se aprovechnn solas prolijidad. Las ramitas se dejan algo más largas para que hagan presión y la soldadura sea más segura, procurando que ajusten con la incisión practicada en el árbol. Procedimiento. - Se recortan las partes mutiladas y se practica. cualquiera de las tres cl~~s de inserción (A-B-C) que muestra la f1g: I. Se clavan las ramitas en las extremidades, para mayor segundad y se recubren con cera o mástico de injertar (fig. 2). Fig, 3 La figura 3, muestra un tronco d haberse salvado por este procedirni g~an e de ~anzano, al año ~e jertos recubren por completo el tro~~0 · Al ano siguiente los . in· roso como antes de la operación. Y el árbol queda tan vigo· --- �- 201- ·CO?vro S PR.o E COMPORTAN ALGUNOS ARBOLES EN EL SUD DE LA Q VINCIA DE BUENOS . AIRES. - OBSERVACIONES DE UINCE AtiOS EN EL VIVERO NACIONAL RICARDO J. HUERGO, DE ARGERICH (r• C. SUD) Acacia blanca. - Se consigue fácilmente, y prospera m uy bien. Acacia aroma. -Algo sensible a las heladas, en ciertos lu.'gares. ·' Acer n egun d o. - Sólo prospera en sitios de riego . :Pros:e~~aribay. - L os prim eros afios, al aire libre, se hiela; después ' una vez q ue adquiere desarrollo y tronco leñoso . .rAlamas . . . 'anad . ·-:-: E l plateado prospera m uy bien en tierra firme; el Y arenª en sit10s arenosos, aun sin riego; el criollo en sitios firmes osos con riego. · basta mve . l del :sueloArbol d el e·tel o. - Se hiela cuando es chico, <os de Y re~rota a l a ño sig uiente. E s bueno en grupos para repa·cornp hacienda ; los continuos brotes de las raíces los hacen muy .grand~c~s. Los fuertes vientos perj udican mucho, debido a lo e sus hojas. judicBracltycltiton. - No conviene. Se hiela y Jos vientos le peran mucho Catalpa. - No prospera en tierra . arenosa en esa zona. Casua rina. · -En Argerich s e hielan, en localidades cercanas J>rospera poco. lllira~{~·Cina. - Es de r ecomendar ; muy resistente y prospera adente en m édanos secos . Ciprés. - Prospera en cualquiera clase de tierra, . · n·ego. con Y sm E spino blaneo. -Prospera poco . .Cuca[' · E ar k ; l os <:lernás tp t us. - Sólo prospera el Rostra ta y e J S tnng en m ayor o menor proporción se hielan. Fresn º· - N o prospera salvo oon gran canti'd a d d e riego. A1imbr p ' . L. e. rospera con nego. t enid tg ustro . - No prospera. plantas plantadas grandes se han manPre uºn en estado l atente ni c;ecen más de 7 años, presentando siemaspecto de poca vitalidad. �- 202 - Más v nle a pre nde r t arde qu e i g norar s i e m p r e Morera. - Si se riega mucho, de chica, prospera, Y vi,·e después sin riego. La . que más prospera ~ la malva; la negra es muy castigada por los vientos, dadas sus h ojas g randes. Olivo d e Bohemia. - E s una gran pla nta pa ra la región, Y · m uy poco conoc1·d a. F•orma cercos y reparos muy b uenos , da una madera excelente, prende de gajo, Ombú. - Se h iela año a año. · · el Pino. - Se desarrolla muy bien el H alepens1.s y e l m a r í timo' primero mejor en las tierras firmes y el otro e n las a renosas. D e los cultivos hechos, siempre ha sido muy difícil cria rlos hasta ~?s dos años, perdiéndose un gran porcentaj e. E l P. insig ni s tamb1cn se desarrolla. El palustris no prospera. Paraíso. - E n tierras firmes prospera, pero adquiere poco de 5 arrollo. Se h iela para rebrotar, hasta tanto no tenga una cierta r esistencia. Todos los años se hielan las puntas más tiernas. Sauce. - En s itios con riego, prospera bien . Tuya. -· E s de muy lento crecimiento ; resiste admira b!emente la sequía. AR BOLES PARA REPARO DE LOS ESTERCOLERQS, ª QUE MEJOR RESISTEN A LOS LIQUIDOS QUE DE ELLOS SE ESCURREN Alamo plateado, Alama negro, Sauce blanco, Castaño, T ilo de hoja larga, N ogal. VARIEDADES DE EUCALIPTUS MENOS SENSIBLES AL FRIO Rostrata, String Bark, Gummi, .Amygdalina, Viminalís, R esinífera, l\ll elliodora, Macrorhiza, T eret1coma, Sa lubris, B eh rin:a, Populifolia, Oleosa. �- 2ru - ltESE:&A DE VARIEDADES POCO CONOCIDAS PERO MUY UTILES ao-r' la R epública \. · -. . ctº 1c0Ja. En . r rgentma es un pa ís emmentemente pastonl y n e ca bezas us dilatadas campiñas pa cen cerca de no,·enta millones 1 1ar y asnaJc egan~do o\·ejuno, ,·acuno, caba_llar, . c~brío, P<?rcino, delt Pesos mo ' ~ue 1 ep1:esentan cerca de tres rml qum1entos millone:; 111 cleentc enorm enc ª. n~c1onal . Considerando esta.; cifras ,·erda:ierasu e:~ ga nad~ Y t<;rnen~o en cuenta que un porcentaje muy e:erndo el Pel!or, s ur ~ta ded icado a Ja producción de leche y de carne p~. de tenerg~ mmecliata m ente como corolario eddente la necesip .· Vech0 uenas prade ras donde Ja hacienda pueda pastar con 0 : 1rner o ~de campos d e cuJ tivos que rinda n cosechas de forraje.; de 0to ro este non para ~uplir el pastoreo cuando por un motivo o por cebeo como sea posible. En una palabra, tanto los potrero.; de pase. acta, etc) 1~s bcampos destinados a producir ºTano:; (maíz, ª'·ena, . "sCeJentes d. fe en ªP. ro,·echa rse al máxim um s:i11branct'o variedades e Ucect e estoe orraJeras, · ..J a d ecua.das a la zona d onue se 1as cu lt.1ve . A111 ente no B en Ja mayoría de las praderas ar()"entinas? General'-S te l -ecorrc · asta e c ¡i~r un vistazo · º d e1 tren cuand o cue por ja \'entamlla nta de q 1as fértiles r e()"iones O"anaderas del país para darse )' esq f recuente ue ~e ª ra_n pabrte de ºla tierraº se desaprove~ h ab1ast.1mosam~ . tas nte el ue bu . I, so re todo en épocas de sequ1a, est1as mac11 ene sus due :can 111útilmente en el suelo el sustento que la imprevisión lin p oco Janos no, h a sa b.ido aseo-urarles. Y d e a h 1' que apenas apnete . 111 a les a ot sequ1a, éstos vénse ~n la disyunti va de traslada r sus a.ni1 sucedidras zonas 1ejanas 0 a dejarlos morir de hambre. Es lo que p:z. que la 0 ,::o hace mucho tiempo. Hay que c~n~e_ncerse de una cl1rse e n P ad~ra natural representa lo más pnm1tivo que pueda d er'1a arge m.a te na de ganadería, y de bemos convenir · en que la ganaqUe Para l~tin~ hace_ tiempo que ha dejado Jos p~ñales, ele manera h ay que su <;xplotac1ón de la hacienda en cualquier forma que sea ' aquellas p or praderas cultffadas · pre nd·Idoras Stlt uir con plantas más lleden ser Y engordadoras que los pastos comunes. Veamos cuáles estas pla ntas. cf ,'.ª �- 20! Vin o, tabaco y mujer echa n e l hombre a p e rde r Dígase lo que se quiera, la primera que hay que mencionar es la alfalfa. En las tierras francas algo arenosas que no tengan t~ sc_a cerca de la superficie y que no sea~ !f1UY secas,. !1º hay forra1e 1 a que l a iguale en rusticidad, productividad y facilidad <le cose.cha. Pero en lo que gener.a~mente no ;e piensa .suficiente es en la cahda~ de la semilla a adqumr. Es aqu1 do nde vienen a golpear se mue~~" por no prestar la deb~da ~tención a est~ p~nto. Compran la _se~1 l a en cualquier parte, sm ÍIJarse en su limpieza, poder germma~1 vo, procedencia, y luego sufren las consecuencias. Es un error, p~r e1emplo, sembrar alfalfa de reg:;idío en ~a wna _de secano, o variedades de climas templados para tierras frias y ¿quién es el que se asegura la procedencia de la semilla? Cuál es la casa que garantiza la procedencia? Hay variedades para climas fríos como la Grimm )' la del Perú, las hay para t ierras algo compactas, g redosas y duras, como la Cossack. En fin, el Ministerio de Agricultura ha publicado el año ppdo . un folleto sobre esta benemérita forrajera donde se explica todo lo r elacionado a su cultivo y basta solicitarlo a la sección Propaganda e Informes para obtenerlo gratis y franco de porte. En los climas cálidos , sobre todo en tierras impropias o . expuestas a la sequía, la alfalfa no prospera bien. Para sustituirla, se han buscado otras plantas de las cuales las que van dando muy buenos resultados, son : el past<? elefante, el Rhodes grass o grama de Rbodes y el pasto del Sudan. Son especies relativamente nuevas en el país (el pasto elefante fué ii:itroducido en 19 19), pero .es conveniente llamar sobre ellas la atención por "los buenos servicios que está prestando a la ~anader ía en el Norte. E l primero es de por te elevado, algo i;a~ec1do a la caña, llegando hasta cuatro metros de alto, muy rustico y de una producción enorme. En Corrientes, Chaco, Misiones, etc., se la está llamando ahora la alfalfa del Norte; el ganado lo come con preferencia a la mayoría de los o tros pastos. La grama Rhodes es una planta del tipo de las gramillas, llegando raras veces a _un metro de a lto; gracias a las guías que desa rrolla ei: abun~c1a, pront? forma. un césped muy tupido . Es muy rústica y resistente al pisoteo . T iene el inconveniente de que en lac; prim~ras semanas de vegetación exige una provisión continua de relativa humedad, pero pasado este período crítico soporta la sequedad. El pasto del Sudán es un sorgo que sobresale por su rusticidad. Para vegetar es verdaderamente lo que suele llamarse «carne de perro». Crece como dos a ·dos metros y medio y sus tallos del grosor del dedo c~ico , s?n tierno~ y fácilmente comestibles. Las tres especies rec1~n mencionadas son muy resistentes a la sequía, siendo las dos primeras perennes, mientras el Sudán es anual o bianual, según la zona, pero dejándolo semillar vuelve a brotar «guacho» a la primavera siguiente. E l Ministe;io tiene también folletos explicativos acerca de estas plantas. �............_ - 205 - El que dJce lo que quiere, oye l o que n o quier e . Preocupa 1 Jeras que s u ~~ .0 s agrónomos y ganaderos la obtención de forra~rop ós ito las ministr en pastoreo en invierno y otoño. Para este t1v?s hasta p lantas que han dado resultados más o menos posilaris 0 falar~1lora, son la cebadilla común .Y la a u.straliana, el J>haestas especies Y el raygrass (de p~eferencia el cn?Ilo). S~n todas !1° resistir muy buenas, pero tienen el grave J11Converuente de ll1viern 0 e m ayorm ente a la sequía. Para que produzcan bien en Otros s m enes te r que la humedad las favorezca. 0 . ~réboJes ~~stos ~ue merecen n~estra at.enci6n son los melilotos :.ic1IJosas y olo~ ~ Prosperan bien en tierras muy compactas o 1edades bi tamb1en en las extremadamente arenosas. Hay vay anuales (anuales. (el de flor blanca y el de flor amarilla alto) u~1a variec:Ia~ a marillo bajo). Está despertando interés actualmente c16n Ex . anual de trebol de olor blanco, obtenida. en Ja EstaBubarn ~Birnental de Iowa (Estados Unidos) y llamado trébol dando var· ubam clover); se d esarrolla con una rapidez notable, tar «guachios cortes en el año y dejándolo semillar, vuelve a brone de él 0 » como la ceba dilla y el Sudán . El heno que se obtieA. P~oes ~articularm ente perfumado y el ganado lo com~ bien. ª~~máticas pósito de tréboles hay que mencionar o~as i:spec1es no diciones. pero qu~ rinden buenos productos baJO ciertas conde los ' os referimos al trébol rojo o violeta, o morado o ª~onseja~~~dos Y al tréb_oJ h~brido . E.stas dos e~~ies so,11 muy Pétra Ja alf para. Ja utihzac1ón de tierras deH?as1ado humedas rnenos b . alfa, tierras que siendo de buena calidad, son más o • ~as Y por · eso expuestas con frecuencia. sobre todo en é pocas lluvias .En es~' ª. ret'ener excesiva humedad. Son viv as tierras ambos tréboles prestan excelentes servic10s. anuales ac_es, durando de dos a t'res años y rinden varios c:ortes tendido~ siendo bajo condiciones favorables de humedad casi tan quía Jos es bcomo 1<!- alfalfa. Tienen el inconvenient'e de que la seque la se a. ate, de1ándolos casi improductivos, y sobre todo el de D eb milla es cara. J Vez i ndU:z:1.os mencionar sin tardanza otra especie f~rrajera Y ~ la habiarn tnaJ, que esta con justicia inferesando a todo él munC:lo: .l\1anch 0 ~ de la so1·a 0 poroto so ·0 0 501·a híspida 0 poroto de la l"h una '?· como ha dado1 en 1llamarla · ·do. d on CI e"lente el d.istmgm 0 ~s una en una conferencia radiotelefón ica, la arve1a peluda. t1 ~a e~ eguminosa de mucho valor en to~o. sentido, !Il'u~ producUt1hzac · Pasto y en grano teniendo este ultimo un smnumero de l1arinas · · iones . (para extraer 'a ceite p ara hacer lec11e vegetal , quesos, " · a hm · · ' · · de -Cl.g1-1cuitu ent1c1as para diabéticos, etc., etc.). El 1M.rmsteno n:tiI kil ra ha importado este año de Estados Unidos más d e diez s iendo os d e semilla que ya se ha di stribuido por todo el país, ducción t~to un~ planta incorporada definitivamente a la protado va . ac1ona1. La Sección Propaganda e Informes, ha edia culti v~~s folletos que la d escriben en todas sus fas es y enseñan como es debido. Hay otra planta algo parecida en N 1 telJ¡ p: ª �~ "'¡:: (') .... ;; 1:1 (') .... ;; 1:1 ""p "'¡:: (') ¡; ....IO ;; :l 1 "" .? I~"' ¡:: .... ¡¡ ....< 1:1 ""p Fig. 1. - A l a derecha cullh·o de alfalfa Ctimm, Cossack !' Salndinn. A ln izquierda pas to clclnnte. Foto¡; rali:idr.~ en diciembre de i923. Experiencias coopuativas e n la g ranja cSant n T eresa• del Sr. Juan ·Pas s:idore, Ha«do, F.<.: . O. 1-:i o a; �~ tr p e e" '1 o p "'o ap o - ti p n p "'p e:.. !?. ti p 1-:i , o.... a a:o ""o '1 'O o o '1 ti o "'op .... '1 Q ~ Q p Q = .... '1 p f'ig. 2. - T abl ón con p asto elefan te a l os 6 meses de p l a ntado. Altura aproximad!\ m. 2. 30. F otograliado ~n abril de 1924. Exp er ien c ia coopnat iva en ln granj a cSnnta T e resa>. '1 �- 208 - Un pequefto boquete hnce naufrngar un buque sus características generales a la soja, y también forra jera d e mérito en algunas localidades: es el caupí. En Corrientes, por ejemplo, ha dado cosechas muy valiosas, y en Estados Unidos se lo cultiva extensamente. El caupí y la soja se prestan admirablemente para el engorde de cerdos, mezclados con otros alimentos. Hay tierras que por estar en vecindad con los ríos, lagunas o simplemente por ser muy bajas y a la vez más o menos impermeables, están expuestas a inundaciones o a ser cubiertas por el agua durante -- Fig. 3. - Experie n cia~ con kafir. Altura con l a esp iga m 8o 1 ximo a la madurez puede notars e la frescu · ' • A pesa r de tener el grano pr óra Y verdor d ¡ h · d 1922. Ca mpo demostrativo anexo a la n· 1 e a OJa. Fot. en fe brero e •v. nvest. Agrfc:olas Y E s tudios Especiales. algunas semanas. Para estas tierras hay que · . 1 aguanten bien este exceso de ag ua y entre ee~g1r forra1eras ~ue para los climas cálidos el Pasto del Pará el d ·asGd~.hemos c itdar u1nea e1 e G ua t ema1a , muy usa d os en 1os esta dos de •Centroe Amé · y(Pu Rico, Guatemala, San Salvador, Cuba etc ) Al nea á ber~o 1 · ' ·· gunos est n a10 ensaby? en e n orteli. argenfti?o yd bvan dando buenos resultados .E n cam 10, para 1os e mas nos e en ser sustituídos A · · blanco y la poa de los prados, especies sumament'ePrºu; t~1 grostis s icas, capa- �- 209 Cuidn ndo 1os c e ntnv os los pesos se gulll"dnn s olos ces de b revivir ba J·o e 1 agua van.as semanas. como de sopor tar se ,as.so ta qu1 prommciad nte, tienen m has. Aun que no son m uy productivas no obsnias, proporc i uc valo'., porq ue se adaptan a extreJUnos. onan o valiosos pastajes, sobre todo para los ove- ~ F ig • 4. - oondicio~es <••~do orgo azl! r d '•' '' d• do ><;omo<•· Cortod• • I "do d<d•m' " •9''·" é f º'°'"'" s'°º"'' a . siguiente, es decir a Jos dos meses. Nót ese el d esarrollo de l a s matas y Ja. I ctivn n vest es p 1gaz6n. Altura cou la espiga m t . 2,45. CalllPº d e01ostrauvo anexo a la D1v. . ' . . · Agrlcolns Y Estudios Especial es. pas~mente ,. rtl aceptabl salitrosas ]Jasta cierto grado, pueden prosperar En 1as tierras • Y el dos plantas de las ya citadas. Ja grama Rhodes 0 Sudán secos en tierras que no disponen de riego f 1del os climas P ara h acen · e asos aata . P1antas capaces de soportar esos rigores. En talesr7 1 ' parte de las plantas citadas a1 principio (pasto elefante �l1I :s .... o m :s D ~ o n om ll" ~ "'o m :s :s o D m p ... D p "' ¡:: D "'E. < !' ., ¡¡ o p ¡::. .,n n o ~ "'::s N p Fig. 5. - Vista de un tablón cultivado con p asto de Gninen, importado d e t'uerto Rico e n 19 23, scmhrndo el 23 d e septiem bre de\ mismo año y iotogralindo en a bri\ último {n\ lontlo sJbre salc el pasto c l e l nnte). 1'xpcricncin cooperativa en \a granja • Santa Teresa •. l'O o �~ q () '1 p. p p. () '1 o o !l o () "' i.?. l-:l ..... ..... "'., () () .. N o o .....p B ~ ~N Fig. 6. - Grupo de caballos, va:as y terneros de la granja e Santa Teresa• consumi endo pasto clclante, de Guinea y de Guatemala sembrado para experi encia en l a misma. ~ �- 212 - El necio si es callado, por s e s udo es r eputado ·del l·afir. sorgo, Rhodes grass, y Sudán grass) puede ~charse mano . .., uc después azucarado de Mi1U1esota, fetenta Y milo. Son plantcLS q ·rución del de madurar el grano, el cual sirve como forraje en s ~Jt ' suminismaíz no se secan como éste, sino que quedan ~e t es a. valiosa trancÍo un buen pasto verde para la hacienda o bien un cosecha para ensilar. . . de atenPodríamos alargar la lista de plan tas fo rrajeras d ignas nsiente, ci6n, pero el espacio disponible en este alma naque no l~ _c~o nues· y por otra parte creemos que con lo expuesto hemos lo;:, 1 aparte tro intento, el cual es, en última instancia, hace r ver que muchas de las plantas más o menos conocidas comú?m ente, ha{ s cuales otras recomendables, que les son muy superiores Y ª ª. ·a rnedebe prest~r atención el hombre de campo que de veras quiei recer el dictado de progresista. ª EL ENSILAJE H a.y que hacer muchos silos E s cunos~ · o~servar que, siendo el ensilaje un eleme nto utilísirJ1° racti· para el sostenimiento de Ja hacienda durante el invieri:o, se Fpasto que tan P<?co en la República este método de conse rvación de útil, ~~rde. Y si para Ja hacienda en genera l el pasto ensilad o es rn~Y vaca 1 ~ que afirmar rotundamente que es indispensable para 1. r sust~~t~rade~n los n:ieses fríos, y es indispensable porque es el ~e~~to es pastaJe que r·e al mente extraño n 0 puede haber en los potreros ' Y ·¡ P01 Al h b ver en cada tambo uno o dos s1 os. peri.ª comprob~:11es~e amante ~e.l .Pr?greso de nuestra patria, cau sa ues el consumo de ~tl~a de0 1mciativa por parte de los tamberos, _Producción lechera· ~n~i a3e P : l~ vaca significa un a umento de la de carJlpo y por lo · or consiguiente más riqueza para el hombre mismo para el , ,..,.,, En Castelar F pais. . . un ta·~· bero ~ ·que hicie~a ~C.O. un agrónomo luchó por cl<=:c1d1r. ª_ ¡gu1Ó que luciera una pa na Pil.rueba, Y después de mucho m stai dt.;005 pues bien, durante el · r~a · s 0 de alfalfa de unas 200 tonela 5 dari.d0 este ensilaje a un:vierno, que fué seco, el ta mb ero estuvo meses Y medio, y comprob~o 5v0acas co_n cria, durándole el silo l 1.1ay~ seó!- Y de las heladas cas· d." :prendido y aleg re que a pesar de de s'l.1 5 - vacas como ocurrí; · ianas, no sólo no disminuyó la le~he que 1°~ an1· males se conservar siempre en 1os inviernos · · · sino antenores, pro ¿··C· .., ción. Esta prueba fué ~n ~~ un estado excelente d e carne Y h 01bre ecisiva para el tambero y hoy es este 0 ª ª· �. ) - 213 - A hor a qu e ten g o vncas con cría , todo eJ mando me da el buen día un con,·enc id d . h_a c ie ncla lec!·º e la neces idad de~ silo, y de sus ventajas para Ja silos rná .era, a ta l pun o que es re año se prepara a lla ::er dos s g ra nd es . ejempl b ero Este se d ·c1 · 0 es e 1ocuenre, y es tamos seguros que si cada tamprue ba 1 eci ie~·a a hacer_ l ~ mismo, a unque fuera a inanera de Pól vor~. práctica d el ens ilaje se propagaría como un reguero de ª . Las obje · . . . n ing una co ~ i ones_ q ue se ha cen en contra del ensiJa¡e no tienen l11 enor s ~ 1 s ten c 1a; se desha ::.en como un castillo de barajas al Par va se ºP 1 1 º · N o es exacto q ue sea más caro el silo que la ~no n úm~~, po rq ue_ en tr e un sifo y una par va seca, para el mis1g ua 1 s u ºr ~e a ni ma les, q ue se hayan hecho con el pasto de rnás ue ~e r icie d e campo, el silo dura cuatro o cinco veces l11ás 6 a pan-a ; luego en lugar de ser más caro, resulta mucho a la lec~ato. E so q ue se dice d e que el ensilaje da ma l gusto etc. no e Y a la manteca, hace a bortar las ,-acas, las enferma, si es tá b?n m ás que pamplinas. Si el ensilaje e.:; bueno y no podridó, de los 1e n h~cl:o !1º hay nada de eso ; al contrario es un alimento que Jo 111 ás h1g 1ém cos . Lo q ue hay en todas esas objeciones, es torna rs s ta m beros rutinarios no quieren verse en la nece >idad <le es 0 si e la m olestia de repa rti r e l ensilaje a sus a nimales, por.:¡ue, y ent~nes un P ?co má s trabajoso cortar el ensilaje que el pasto seco, Pero ha ces prefi er en negar sus méri tos para evitarse dichas molestias ; Por lo ~ que reconocer que en esa ~orma no se va a ninguna parte. se aco e rnás esta misma molestia pronto desaparece cuando uno cías aftu!11 bra .ª manejar el ensilaje, sobre todo cuando ve que graen 1 silo mie ntras sus vacas engordan y da n leche como ríos ena sequ ía, las del vecino se caen de puro flacas por no com e; que palitos secos de la parva. que 1 e ro lo m ás no ta ble es que esas objecioi:ies no las hacen Jos lo co a n adoptado el ensilaje en sus campos, smo aquellos que sólo Si s u ~Oc<->'1 de oídas. y es porque ha blan de cosas que . ignoran. bara t~ieran por experiencia q ue «el ensilaj~ es Ja f~rma mejor y más en e l i e~ que puede almacenarse un a limento jUg?so para u~ar ensil . n vierno»... que <runa cantidad dada de pas to bajo la forma de verti~~e produce m ás leche que cuando esa misma canti~~d e~ contand <i e n Pas_to _seco»... que «hay mucho menos despe~d1~io a llll1enPa re c,on e nsilaje que con pasto seco», todas esas ob1ec1ones desacen a n. Si " n comprobado como puede. hacerlo c~a lquiera en todo rn h u b iera l11ant omento que «en un espacio determinado de nerra pueden base e:rse la. ma yor cantidad de gana? o . cuando el_ ensilaje es la aliine l;;t ahmentacióm>... que «el ensilaje a semejanza de otros de Iosntos_JUg osos tiene un efecto beneficioso _sobre el tubo digestivo infinit animales» ... que «el ensilaje suple ventajosamente y a un costo arnente menor a Jos g ra nos forrajeros (maíz, avena, cebada), ª rnáf . - �- 2 14 - NI comas crudo ni andes a ple des nudo en épocas de carestía_ de pastos», no -pas~r~ía un solo aiío s in que hicieran uno o más silos para su explotac1on. y si se dieran cue_nta de _.q ue «en caso d e _c aer una 1~~nga. ~~ langosta sobre un maizal, o de que e_st~ ~rnp1ec~ a suf111 Pº1.. 1 seca ;amenazando no da r cosecha, el ensilaje inmediato de e:;t~ _mai_za lo s~traería a la langosta y a la sequía , permitiendo su ut1hz~.: : i 6n como forraje jugoso»... que «convirtiendo la cosecha del 111a1z__en ensilaje se despoja el terreno d ejándolo libre para otros cul t\\ 0 ~ más pronto que si el maíz fuese cosechado para g rano»... que «_PO I el ensilaje pueden aprO\·echarse los cardos mezclados con manzan11\a, viznaga, apio cimarrón, abro jos, quinoa, lengua de vaca y ot ras malezas que ensiladas todas junta:; hacen una sabrosa y rica ~nsal a_cl~ verde para alimentar las vacas, caballos, novillos, etc. duran~e. J ~t=> épocas malas», sabrian que dich a práctica no es sólo beneficiosa. para la alimentación sino también para limpia r los camp os d e malezas y contrarrestar l os peores enemigo:; del colono y del tambero. . Pero toda vi~ hay. ~lgo más .. Supongamos que el año ha ido bien, que el maiz crec10 lo más lmdo y dió una buena cosecha de espigas. Qué ~aremos co n la chala seca que queda en el campo_? ¿Soltar _lC: hacienda para que de cada cien tallos coma ónco o seis de5perchc1ando los demás y pi sote~ndo de paso el 5 uelo pa ra obli ga~ luego a desar_rollar u n . doble o tnple esfuerzo al ararlo ele nue,·o · Esto no conviene en ninguna forma, y todav ía el ensilaje viene en a~da d el hom~re de c~mpo, pues le permite gua rdar todo e~e r astro10 cortado, bien ~emoJado y amontonado en un silo, como 51 fu er a ~hala verd~, ob ~e1:11éndose e n t al forma un ens ila je ,11 uy bueno, 1ugoso y ah~entic10 con_ un producto casi inútil, pues es muy po :: 0 l? que aprov<;!cha Ja hac1~nda el rastrojo seco. Así queda el cam po libre, en segmda y se obtiene un f 01.ra1e · que sirve · d e seguro con tr""' el fno y la sequía. Podríamos dar muchas otras ra· . . las suprimiremos para no alar . d z_ones en pro del s ilo, pe1 o gai emasiado este artículo. Resumiendo, diremos que 1 · le campo sobre todo los tamb a consigna ent1·e los hombres. e para dsentar sobre base só~~s, d eb e s~r. ~o nstruir más y m ás silos lecher a v al ganado en e ~ 1ª prov1s1on de alimento a la vaca los priméros beneficiados.g neral, empezando ellos mismos por ser �- 21!) - I\Il entrns e l neci o est á d e tiesto e l snblo duerme In s l estn l•'ig. 1 J Fig. 2 ' - l. - Vist a d e unn pan·a-silo de a lfalfa c o n presión simple de t ierra, de 400 tonel adas, r ecién t e nni n a d a Estancia e San Alfr edo" del señor Carlos i\I. Drnbble. Croqui s de u n silo en tierra sem i-subt erráneo o mixto. Las cifras in dican el término tnecli o de las d in1cns i ones con venientes a es te silo recién terminado. Sien1pre qut: sea Pos ib fe convie n e n o m odificar m ayormen te el espesor i ndicado para la t ier ra de cubiert a. �Fig. 3. - Un par de s ilos de madera •Saginaw• para abastecer de c11silaje los \"acunos del gnlp611 adynccntc. Es t a ncia • Sautn J\urelia > de la suces i611 Bnr tolomé L. Gin oechio. �- 217 - del prlmer deseo que satisfacer la l>ig . 4. - Porra· Jcs q ue se y Fig cola de los demás ""ª . s. - I.a complemcntnn pnrn el racionarniento del ganndo. Una parva de heno Parva-silo de alfalfa, de un año. Estnncia •San Alfredo•. nlfolla se . .. niios. Pnrv ~onserva muy bien en parva-silos a pesar de la ll~vrn, del sol y de Jos eJ for . n-stlo de nlfalfn abierta después d e cuatro años de ensilada, encontrándose · · dnrco raJe en perf ecto estado de conservación. Estnblec11111e11to •San A lfre d o•. - Con•- F. c. o. �- 218 ·- El or g u llo es tan p o bre como la necesidad, pero e• más des carad_ º _ __ _ _ 6. - Silo en tierra semisubtcrrán co, parcialmente \'acfo. Es ta fotogrnHa ilus tra In. lori~: en que debe ser abierto el s il o y cómo debe cortarse e l e nsilaje con la cuch1!1 3 allalfa. Es tancia •l,os Arenales>, del Dr. Ucnito Villanuc"n, en Ing. l\!as ch witz.-F. C. C '-· • Fig. 7- - Serie de parva-silos de alfalfa · os con presión s imple de t i erra, de dos meses a dos o11 de tiempo. Estancia • San Alfredo" �- 219 - i GUARDAR EL AGUA EN LAS TIERRAS! ¿ COMO PUEDE GUARDA.RLA? e l arad ¡ 1a rgoCon tie o Y a rastra, el agua puede co nsen-arse durante Perfi cie e~po e n e l t~rreno, si mantiene puh·erizada y seca Ja s uC xpues ta a l a ire y a l sol. on un peq ue~o - expenmenro · . . ente. Tome Vd. pu ed e explicarse fácilm r con. unas o- un p la tito y \·ierta en é l un poco de agua, coloreada 0 e tc. T on1e ol tas d e ca fé ' vino . ' , Perior l u ego un panc1to d e azucar y agréguele en la cara s up' in poco d e az(1car molida. onga . , e l agua d lu ego e 1 p a nCJto d e azucar parado en contacto con r ead a ; ~¡ i;>lato, y V d . ver á rápida mente s ubir el agua colo1 1 azúcar { .ª\:cs d e l terrón. Pero a l llegar a la parte r1u e tiene Et pu \ e_nza d a, e l agua se detiene, no sigu e subiendo. El agu p a n c ito d e azúcar, representa a proxima damente el terre no. ridact. s ube _en e l azúcar lo m ismo que en la tierra, por capila d estruíd Se deti ene a l llegar a l az úcar molida, p orque ésta ha sido Pulveri ad ta l como s u ced e con la tierra, cuya superficie se ha za o bien. ª MAXIMAS PARA EL CULTIVADOR DE SECANO es tá Siendo Bell-Ville una zona donde la lluvia caída en el año, 800 '.%;, podría objetarse que no son ªPlic~blmprendicla e ntre 700 y p es estas m áximas. no d iro para avaluar con jus to criterio el valor d e las lluvias, Caída e e tenerse en cuenta únicamente, la su~~ total d e agua cultivo en . e l año, sino s u distribución en las d1s tmtas épocas del veget '. s ie ndo este factor el que influye directamente sobre la ación n1ay::s ~ 0 ~ún en esta zona qu e las lluvias escaseen desd e a bril y septie' ~iendo frecu ente la falta a bsoluta d e ellas en junio h asta Er;1 r e, p a ra s er más a bunda ntes de_ o~tubre en ~delante. con ese criterio, que damos las s1g mentes máx11nas : I.o C que las onoce a nte todo tus tierras y los agentes na tura les rodea n, y obra siempre d e acuerdo con ese con ocimiento. loca}~·º O b serva aten tamente todo cuanto cons tituya la práctica �- 220 - Más cura la dieta que la lanceta . . t Respeta .º N o rob es inútilmente superf1c1e a los mon cs. 3 el arbolado . H az cuanto te sea posible por a umenta rlo . Armoniza bien la Agricultura con la Ganad ería . d y perS·º Gana profundidad en la capa arable, co n lentitu severancia. el otoño, 6.º D a por lo menos una buena labo ~ de a ra d o en preparando tus tierras para r ecoger las lluvias. · lab ores de 7.º N o gastes el dinero inútilmente e n continuas arado que desecan las tierras . .c1a . l es. Consider a 8.º D a un gran número de labores super f 1 0 que cada vez que rompas y desmenuzas la superficie d e tu ca~fa:s~ cierras '.u:n grifo por donde se escapa el agua, que ta nto n ece ués A continuación de la labor fu ndamental de otoño, rastrea; clesp tu d e las lluvias, rastrea ; ten siempre en cuenta que la ra stra es mejor aliado . te 9. 0 Estudia las condiciones de tu suelo, para sa ber s 1 conviene comprimirlo . 4 .o P ersigue con ensañami ento las malas yerbas, pues a medida que crecen disminuyen tu crédito de buen labrador · · das a 11 . 0 Adquiere pocas máquinas, p ero buenas y a propia tus especiales necesidades. 12.° Cuida mucho la elección de tus simientes. R ecu erda el refrán que dice : «D e tal palo tal astilla ». la13.0 Cada día que dejes los rastrojos sin alzar con u na rebor \som era ~e rastra. de discos, o rápida con el arado, ten P sente que estas cometiendo un a tentado contr a tus inter eses. 1 0. 0 14.° Cuida de no llevar el trigo dond e sembrastes ave~a Yf~~ llévalo donde sembrastes maíz o donde sembrastes cualquier rrajera, para ~nterrar verde: No olvides d e que un campo d e avena, antes de destmarse para tngo, debe ararse en primaver a. 1 S·º N o suprimas jamás el barbecho de un modo absolu~O· T en la tendencia a disminuir el número de 'b arbechos pero evitaá · ·t ac1·ó n; pues cad a barbecho que suprimas,' trasto r nar to d a prec1p1 todo tu plan cultural. 16. 0 N~ olvides de que no siempre sembra rás par a obten;:. cosecha ; y s1 recuerda, de que más de ·una vez, tendrás que se esbrar para ~i:terrar en ve~de v~getales apropiados, que d a rá n fr cura y fertilidad a tus tierras . Nunca olvides de que el sue10. _ . º · ' n.e,ces1ta, P.oseer b uenas cond 1c10nes físicas, aparte de su com p oSl c10n qmm1ca. �- 221 - Dinero tomndo en usurn prepnrn la sepultura 1 7.º Si empre · escala y a té que intentes modificar algo, ensaya en p equeña nte a los r esultados. na ~~: fft~t~á hagas nada por. _mera impresión y rápidamente. una onza de refl ex1on, que una arroba de ligereza. 1 0 p 9. Ll eva d Ues ellas te ¡ d~ue nta e tod?. I o te canses de ·apuntar cifras, 11 1ca rá n el camino que debes seg uir. J:.a Sl:QUJA '11.To ..,.s ...,. "" TEMIBLE PARA EL AGRICULTOR PREVISOR El a · falta d g ricultor tem e la sequía y en muchos ca.sos sin razón. La Planta ~agua puede ser fatal en ciertos momentos de la vida de la Es necompi:omc ter seriamente la cosecha. . -<::uitores ¡ ces~10 h acer conocer los recursos que en mano~ .d~ agn~as sequí nteligentes y previsores permiten evitar l~s per1u1cws de :nar con as prolongadas. E s to es lo que nos proponemos ensees ta s líneas. lllodill o d esterr ·I E . o nado r, p ul veriza do r d e la s uperficie y comp r.,sor c1.,1 s ubs uc o . s un impl.,. ~· e n to d 1 . Secan tnuy útil , cs pecialmeute d o nde lluev., poco, y recomenda o pnra ., cultivo "'" o. Cas·1 · la mita d del área total de los E stados Unidos posee un -Cerealen insuficiente para el cultivo es sd_e lluvias . , provechoso de los La' tgu1endo el método de cultivo comun. tieinp vastísima área en Ja cual el pastoreo del ganado fu é en otros os la principal industria, se extiende sobre 17 estados o teTégizn �Comer para v l v Ir• no vivir para com er n,~- de _, ··d y que e n conjunto . cua· los c uales algunos son muy at I o~. ¡Jor kil ómeuo rritorios,tma población 1º11ferior a dos personas 1 . i:l.'.> ~racias poseen . a rovec iai al drado. . · · · no ha podido ' P Del beneficio de la irngac1un 1 demás partes. º ·áctica· que una superficie muy limitada; en :: ha mili- demostra~o f!o 1\~~ia:~;~~~~ºdan nuevo s~!e:;:,a n'bld~ee l~sul ~n i~r~1~~~~lioe de' l a irnmetros,q es pos1 o btener mente buenas cosec has s gación. Producción por r}ectárea nenelicio de las carpidas en e l culti vo te 111n z. ·. 11 . . . 1 1 ( ¡ · . sayo rcnltzndo . en el pnfs " " ' " mm. , , u.. ,;, ''"""" l o ''""º''' "· caJc~Jacse de Puede que la mayor pa rte d e 1a zo r eln .facrnin, l'á1"1da bs· _,.. ·deina.d sY ::> ~ los Estados Unidos donde se aplican los métodos y no· o- or gasta de 25 a 5 0 % más para las la bores de c u tivo semilla 0 tante eso, el cultivo resulta económico ; el aho rco de y 400 ' un lado y el aumento de las cosechas, que oscila entce 200icultor. 'ón compensan, generosamente todos Jos sacrificios d el agr Ja regi ta El ténnino medio de la semilla de tcigo sembcada, eia _ es.,, 1 americana del dry-fanning es de 32 k ilos por 'por cantidad se eleva a 80 kilos en las region es húme as 's méW n· lado el_promedio de las cosechas, donde se emplean m de cultivo en seca:no, se acerca a 1. 500 kilos por hec rte de 1. , tras Sque sin eJ concurso de esos mé todos la mayor Pª de culUVe· d producciones que no pagarían ni los gastos! . tierras darian en ds0 1 e pue e resumir en pocas lineas eJ ststema e ción . , . le cu t1 v e cano. Buenas la bores de arado pa ra favorecer Ja penetra 0ainient agua de Uuvia en el suelo, labores reiteradas d e desmen::rnb"-dº'. 0 por medio de rastras, antes de sembra r, y después de na nuv Cada vez que se forme costra en terreno por efecto de. y1 «Haz cosquillas a la. tierra, dec1a un agricultor a menc reirás en l a cosecha» 1 ~Vo hec~re. !~rea, ~¡ o~~s fa.S ~no, ª, �:El q ue p r esta a j ' 1 ¡ un 223 - nmlco, pierde e l dine ro y pierdo el amigo La utilidad , . con Ja gran i ·r c.c,onom1ca d el culti,·o en secano está demostrada lJ1 _ e 1 us1on d eJ sistema. l scnor j p . . sas, ftu1dú · o u~crog, prop1erano de w1 vasto campo en Kru1• guicndo lo . u~~ª. coJon1a, Y de pués de catorce años d e- cultivo, side ~osecha / ~cm~s ~om~nes, du!ante los cuales sólo tuvo un año C_,,tila i , mnto a l senor Can1pbeJJ el propao-ad or del 0 e 11 scc·i rCU1l1v , o Ierras. E¡ s 10, p31ra que Je indicara lo que podría ha cer en esas deJo y elemo e~?r C.ampbell for~ó en e_:e can~po . una .granja modaban cosecJst i.o du~ ante una sen e de a nos, el éxito completo que Y le~1 br las van adas, como maíz, papas, a\·ena, alfalfa, frutas en las el 1 e~, cosechas ig uales y ta l vez mejores que las obtenidas En tci as re~adas o de Jas regiones favo recidas por las lluvias. Obtu,.0 eª estació n experimental del E stado de \Váshington se 011 n1edio ' co Joo milímetros de agua de liuda por año, término tos ci~cu se~has. ~e 2.500 kilos de trigo por hectárea; con dosciende Pen 11 enta m1l1111etros de a o-ua ,·einricinco fan egas a condici ón ca aa . do a ncce1. e 1 terreno enº dcscaJ1so ' o en bar b· ec110 un ano 1:s. t .J.::.J Clim el e11sa del ~.· e. nues tro país limi ta netamente una zona muy e;-Cstablec tei 11 tono a ro-entino en el cual el cultivo en secano podna e~c · o . Surg 1111puJsando con prO\·echo la agricultura. . ¿ p 0 /~ espontánea esta p regunta : . . . sistema 1. q.ué no ha tenido hasta hoy d1fus1ón en la Argentma el Las :~:onaI ele cultirn en secano ? . . , superficies zones so.n muchas y podría mos s111tet1zarl~s as1: .v~stas Prepa ració en con el1ciones favorables para la producc:16n, def1c1ente Est n . d~I agri c ultor falta d e propaganda eficaz. . ~ StI ale~ Min isterio se pr~pone contribuir con .todos Jos me~10s t1:1:a en 1 º C:c a la difusió n de esta importante mejora de la agnculcton de 1: zo na árida del país y aceptará muy ~us toso la cola?ora· ªPorta. s e mpresas d e ferrocarril y d e los p:11t1culares que qm~ran tacion i su co ntribución ya sea en estas como en todas las mamfeses de 1. J e . . d. P egr eso d e nuestra rndustna ma 1 e. «: !.As tr.uvrAs EN ALGUNAS LOCALIDADES SITUADAS EN LAS ZONAS ,,.__ DEL PAÍS DONDE SE CULTIVA EL TRIGO Prima· verano \"era Buenos Aires Azu l. .. . . ........ . ... Bahía B·I~·¿~~ · · · · · · · · · · · · · · G en eral A cha . .. .. . . . . .. .. . R. .. .. ... s B e lI v ·11e .. .. . .. . .. . . ..... . l\! erced e (Córdoba )'. . ..... es (San Luis) .. . . . . ~~~i~ <.~~~~~~!: ::: 262 242 r 6o II7 26 r 289 140 150 259 250 167 213 292 302 239 210 ¡ Otoño 217 143 l II 97 198 153 145 130 /zn,·ier- Total en e l año 192 153 92 71 104 94 62 60 930 788 530 498 855 838 586 550 110 �- 224 .obre la propi a Pedir prestado es d a r a otro poder libertad . · tes .para. más que su f 1c1en Estas lluvias, bien aprovec h a d as, so n . A érica en zona_s alcanzar buenas cosechas d~, trigo . En r orte m ' rocedtlueve apenas 450 m1hmetros, se alcanzan por los p kilos donde l ue pasan d e 2.000 mientas del· cultivo en secano, cosec h as q por hectárea. V LAS PRINCIPALES PLANTAS MEDICINALES O tras, · d a s! entre · En nuestro pa~ son susceptibles. d_e ser cultiva. c/La!ILo!ILillfJ las siguientes esp~~ies de plan.tas med1cmales: M a tn/ar~ª·el yfeutfia L., Au.fh emis nobi!Ls (manzanillas), _Pyrethrum s~: 1,pe\!ti · ;¿aaris L· espp . Salvia sclaraea y otras del mismo género, 7 hy mus v~ ·~alis L· (tomillo), Melissa officinalis L., (melisa), L avandf!l a of~ic\ártago), . (lavanda), Sinapis nigra L. (mostazas), Ricino comums et va.1 . ~ro) zea Pirnpinella anisurn L. (anís), Coriandrurn sativum L. (cona n ' mais (barbas de choclo), etc. . ne . convie Manzanillas. - La Autemis nobilis es la especie qu e. .os aro· cultivar porque contiene la mayor proporción de pnnct~i chal1· máticos, especialmente en las flores que son las que se. co~e sienEl clima que conviene a ambas es el templado cálido, ::.0 terredo necesaria una abundante irrigación y debiéndose prefet 11 nos sueltos y s~co~ librados de se~niUas extrañas . . trale5 Y En la provincia de Buenos Aires, en los partidos ce? s y codel oeste, así como en el centro de Santa Fe, en E ntre. R 10 b\le!l rrientes, son las regiones más adecuadas para el cultivo Y rendimiento de estas plantas. . 5 ectí~ P elitre. - Son varios los P yrethrum para pelitre, polvo in cida que se ~onoce en el comercio con el nombre de bufach· Rioja, Las regiones secas de las provincias de Catamarca, La ¿ebe Salta, etc., ofrecen condiciones favorables para el cultivo, queb rarse hacer~e en terrenos_ de preparación completa, pud~endo ~e~ta be· en primavera u otono; en el cuidado un aporcam1ento 1es neficioso al plantío. ' l '/~ Las flor~ . constituyen el objetivo principal de la co.sec 1 ~~reS· que suelen utilizarse las raíces para mezclas insecticidas 1 nferl l~ L abiadas. --: Las n:entas, las salvias, la melisa, el tornill~c~iteS lavan?a o espliego son herbáceas muy estima d as por los erí~· esenciales que poseei:i, aprovechadas en medicina y en p~r~~eoo 5 A estas plantas conVIenen las temperaturas medianas y los t �- 225 - ----~---------_______.::.B:u~ey~v~lc~j~o,~s~ur~co~d=er~e:c~ho~------------------S U c l tos, permeables , l d · de al u\•ión d b "é ) as?~~ os, como_ también s0n fa\"Orables los en el des ' ~l 1 ndose d1nd1r en alme1as o pJatabanclas ejerciendo constituíd~no ~ de_ las plan tas una influencia notable ' los a bonos 1 Por scmilf:s esti~rcol de O\"ejas y de equinos. Se reproducen Y carp idas ) . ,ta ~1 bién por estacas; hay que efectuar deshierbes penod1cas y no regar a bundantemente . E l recorte ' · . lllenre, prefi .·1é ' as1 co mo la desec:ac1? n, de be reall~a rse gradual1 ndose efectuar la dest1Jac1ón de la esencia en seguida. P? . Mostaza· · ~ E x1.ge l a . mostaza, negra, que. es la de uso farmacéut1co, ser t·e111placl sei:i1 b1ada en tierras humedas y n eas en humus y clima la planto, circunstancias que permiten un desarrollo completo de fuerte a_. ya que lo utilizable son las semillas, que poseen un olor acre y' picante Y un sabor al principio d ulce y oleaginoso después quemante. non:ict:no. -:- E l tártago o ricino se cultiva desde hace riempo en el aceite ~igent1110, po r sus semillas que da n exprimidas el conocido cante e castor, medicinal y muy empleado también como lubrifiy en p erfumería . E ¡ CU!t" . . n1ite e b ivo de esta planta es convemente también porque perla llla 11sá~ lecer a lternativa<> con otras, especialmente con el maíz~ brarse ioca, _la batata, el tabaco, el algodone~·o? etc. ~ebe semhay más bien e n tierras sueltas, de compos1c16n mediana, que se pr¿~.e abonar cuando se Ja cultiva co mo planta vivaz, para esto ieren las sales fosfatadas y azoadas. . - Son plantas herbáceas anuales, que llegan hastaAnís y conandro. un m etro de altura. b. · . de cr ::siem ra d e be efectua rse durante la primavera, en reg10nes. fertil1-~ma templado y aún cálido y en tierras sueltas permeables, d C:' Pot"· - ad m ediana y d onde predominen las sales de fósforo o de. ....sio · El cu It1vo · . 1e. es fácil y Ja reco1ecc1"6 n s1mp La ~ · Perfu~nbas especies tienen aplicación en Ja fabricaci_ó n ~e licores y es Y en la m edicina como estimulantes y carmmat1vas. Por En la Argentina ya se cultivan con éxito especialmente el anís. las su m ayor demanda, siendo Jas region es centrales y occidentales. qu_e, por las condiciones del ·medio, resultan más favorables . E st"tgmas de maíz. -Las barbas de choclo o estigmas · constit del maíz, se Pod~Yen un producto que, dada Ja extensión de nuestros cultivos, ía.n hasta exportar. sarct 1 B ay qu e r ecolectar los estigmas en tien1po seco después de h a ber L a do d e 1~ chalas, mientras conser van el color verde a111ar ille11to. esecac1ón es necesario hacerla en lugar techado y ventilado _ �- 226 - Un agricultor de ple e s m ás alto qu e un s ef\or d e rodillas YOS INVASORES QUE ALGUNAS PLANTAS NOCIVAS O YU DEBEN DESTRUIRSE Abrojo grande (Xa1 1//t/11111 s t r 11 111ari11111 l..) . de tallo v1- Aspecto y ve!I~tación. - Planta anual, scmi-ar1¿st~~~, áspero, d~ goroso muy ramificado de 0, 50 a I m etro Y más e_ _ ando seco ' color verde oscuro cuando herbáceo y café oscuro cu 1 Ja cara ' c Ja ro ci hoJas alternas, pecioladas, festoneadas, verde n_i.as numeroso s inferior; flores verdosas axila res; frutos (abro JOS) mu Y. perior dos cubiertos de púas ~n forma de gancho y en la p~rt~. á_~co. púas mayores; semillas dos en cada (ruto de colo r g n s crión ccn· Propagación. - Muy propagada, esp ecialmente en. la_ r~tes age1'.· tral del país y zona cereal, siendo los animales los princ 1P nas, en· 1 tes de propagación , pues sus frutos se a dhieren a \as ª nes, etc. ·renos, . . . . á . d te Jos tel e . ausa gran des pequ1c1os, pues mvade r p1 am en . ciue Pro· debido a la manera de propagarse, la cantida d de semilla duce y el gran poder germinativo de sus semillas . f rotos, Destrucción. - Cuidar ante todo que no se introduzcan tos s :f.;<· por los animales o útiles de labranza en ter renos indemne ~can Y ti rp~r las primeras plantas que aparez'can, antes de que flo re ~mú~n. .. \ . . ¿oras. En casos de mvas16n adelantada se ha rá uso de arrasa 4 Cardo negro (Cirs i11111 la11ccat11111 L. Scop .J Aspecto Y vegetación. - Planta rústica vigorosa de o ,5° ª 1 i11e· rrioY tro ? . más de alto, herbácea cuando ti~rna · tall~ angulod°;.111 e11te r~n~if_icado, cubierto de espinas; h ojas ala;gadas profun b eztie· d1v1d1das y term·ma das por espmas . . . en ca ca.11,..,. .-as . · las mflorescenctas las mediai:1 . ' es as o pequenas sosterudas por un pedúnculo corto , angostas Y flores color vinoso; semillas aquenios pluni.osoS· ei1l¡Propa ·' S ' . d de s s lla que r~~cwn. e P~?paga fácilmente por la cant1da o·ra11de distan · p ufce Y la facilidad que tienen éstas d e recorrer 0 c1as a avor del . . por su vilano plumoso . c~e ausa grandes peviento · · · · 1os pos cultivados y de 'isuicios, in':'adiendo en puco tiempo P toreo al igual que otros cardos . �~ 1 - El ncr ecdor ti De:,frucciú11 .a.a: lrimcras pi~;; 227 - ene mejor memor ln que e l deudor [\" 1 0 ofrece dificultades Ja extinción, si se extirpan a a y antes ue '\ que aparecen en ~n terreno, por medio de la ~ En lcrr·e q en?"a lugar la floración y fructificación. '\.le • no muy d "d · ) uyos o arras d mva 1 os habrá Que recurrir a Jas cortadoras a oras. Ca rdo de los campos o p endiente rCard1111s 11111fans L J As¡'Jcc·t ° Plan t ·· <l La herbá Yc .11eg e EJ cardo de los campos o pendientes es 1 f Ura desp ués ~' a l ~srad~ tierno, rústica, ,-igorosa y que se vu~fre 1cados d(' e la tlorac 16n; raíz penetran te; tallos erectos y rami1 1 hos_ suelos en 5 metros de a Jro r aún más, según Ja fertilidad de <l 0Jas a Jargadq ue v~geta, cubiertos de espinas de 1/ 2 a r centímetro; 1 e_currentes ~'. s inuosas, provis tas de e<>pinas en Jos bordes r bª' gos y Jan so 1 e el tallo ; in florescencias llevadas por pedúnculos n !áctea.s es ?Sos son de un tamaño de 4. 5 y más centímetros, con 10s PlurnoI'mosas Y flores de color morado - vinoso; semillas, aqueP os. s . r opao-ac . , . ern1Jlas q ~ ton. - S e propaga fácilmen te por la gran cantidad de 1 ?s filame ~ produce y que son arrastradas por el viento merced a .~10 r. Se ~~s que se encuentran adheridos a Ja extremidad supe.u~ ~11ay 0 r cu u~ntr~ propagado en el país, especialmente en Ja zona 1 1c1os. ltivo, invad iendo Jos ras trojos r causando grandes per- ªªº"· - ª .¡ ob D estrucc. , serven ton. - Deben destruirse las primeras plantas que se Uso de Ja en campos cultivados rastrojos o de pastoreo, haciendo ·cación. azada y antes de qu ~ tenga Jugar la floración y fructificam 0 deEn Ja Pos muy infestados se hará uso de la segadora de cardos a r rasador.a . Yuy o c olorado ( A mar ant11s q11ite11si s H. B. K J 1llificAspecto Y vegetacio'it. _Planta anual de tallo derecho poco ra- leado ' de r a r,5 metros y más de altura, d e cons1·stenc1·a sem1-· llosa. 0 ! P'<:t Jlllent Propagac · ' - S e encuentra muy dºf dºd A parece pnnc1· · . to1t. 1 un I a . la de 1 e en los cultivos pues su semilla se encuentra mezclada a E as _?lantas cultivadas, especialmente trigo. Y Perj~d~nos lluviosos a dquiere 0QTan desarrollo, causando mol es tias .Por lo q icando los sembra dos. Produce gran cantidad de semilla ue s u propagación se efectúa de una manera fácil. �- 228 - Es más fácil hacer tlos chimeneas que mantenerlas encentlitlas D estrucción. - Debe procurarse que la sem illa a sembrar, no contenga semilla de quinoa. . Se cortarán las plantas tan pronto aparezcan er~ .el t.e.rreno Y siempre antes de que tenga Jugar la floración y fruct1f1cac1on. Quinoa ( Clte11opodi11111 ltirci11u111 Schrad./ Aspecto y vegetación. - Planta anua l. herbácea, de ta llo grues_o Y poco ramificado, de una a ltura de 1 metro y más; hojas romboi- dales dentadas, cu biertas como toda la planta de un polvillo bla nco. Pr~pagación. - Se encuentra muy difundida, espe ~ia l ~11en te en los c:ult1vos, pues su semilla se encuent ra mezclad a pnnc1pa lm ente al trigo Y a lfalfa. Ocasiona g ra ndes trastornos no sola mente rcstan~o elementos d e valor a la tierra en d etrime nto d e las plantas cultivadas, sino haciendo penosas las dist intas tareas a grícolas. Destrucción. - Debe ante todo sembra rse semill as libre ele quinoa. . L~s aradas durante el i1wie rno favorecen la germinación Y nacim ientc:i de la s pla ntas de q uinoa que se destruyen cnter dtndolas por medio de una seg unda arada o d e la rastra d e discos. Chamico f Dn11,,·,1 slrtu11 0 11i111u L.) go Aspecto Y vegetación. - P lanta anual s r-miarbustiva de ta llo ,·i· verol so m i uy rami ficado de o 60 a 1 metr¿ d~ altura ofabro de color re e caro . hoJ·a 1 ' ' b . . dentadas. n' s a ternas, romboidales irregula rmente incrsobifurcaci~ne~rc~ grandes solita rias, de color blanco situadas en las largo por 2 _; rutas de cápsulas g ra ndes ovoides 'de 3 - 4 cms. de 3 c_ms. de a ncho, cubiertas de púas largas d e z - 4 centímetros pu cuatro valv~s d~7:an~es, que se a bren en la pa rte wperior por mes, ásperas .' Jan o ver las semillas que so n n egruzcas reniforPropag ación s produce en gra~e ·Jropaga fácilmente p or sus semill as, q ue terrenos cultivad canti ad . .Se encuentra con frecu e ncia en Jos baldíos, etc. os Y rastrojos, borde de los caminos, t errenos Pe· dº rJu ica la vegetac. 6 d causan molestias a los l 1b n d e las plantas cultivadas. su s frutos zantes. a ra ores y a nimales por sus' fru tos punDestrucción _ N f plantas antes d~ que ºnº rece mayores dificultades Se ~ortarán las orezcan y fn~ ct ifiqu en. . �- 229 Más Vale ac t o s nrs e sln cenar que nma.ncccr sln almorzar Sun chillo, yerba d e l sapo f llede/in glau ca ( Ort.) H offm. I d As pecto )' l'f<rff . , P a ltura rná . . . ac1011. !a nta perenne, herbácea, __de 0,50 m. 0 pilosos ; ho ·a m e nos, ramosa. erecta : tallos lampmos o poco 0 pu e ta s. lanceo lada - de 1 o cms.; inflorescencia en Cabezuelas J es un aqu en~endninal cs, p edunculadas : flores amarillas ; la semilla en su á pice 10 e )- "" meás o menos, d e 1a rgo. 1ampmos, ·truncad os P , mo r enos. p 1· ro¡;agaci ' } s, cons tit º"· - S e encuentra muy propaga da en gran parte del \ rgorosas u yendo una plaga de difícil exrirpación, pues sus raíces D ' p osee n una g ran vita lidad. pi estrllcci e ua nclo r ecién a pa rece en un terreno y se hallan antas aisl !a ntas ~ ac as. se de ben cxrirpar en seguida ; si se extraen !as a e:xtinci 0111 , plc tamente, con s us raíces y fragmentos, se conseguirá ~lc~nzan ~~~ ~0!1 este objeto se ca,·ará bien el terreno, hasta _do!1de 1 a rces, se extraerá n éstas y se procederá a su rncmeación. E vegeta nd s p rcc rso . .á no d ejar trozo a la uno de éstas, pues seguir ~ 111 ' f"· - f 1 0 Y reprod uc irá la inva ión. 0 S aetilla , amor s eco {Bidt 11s pippi11a /11s L.) n , Aspect f 1 as de Y 11egetacióu. - Planta anual, erecta. a lcanzan_do i ,50 m. y lo res a~1t~ra, hojas opuesras, bipinadas; inflorescenc1 ~s escasa~, Parte s u e~-~ill e ntas: fru to punzante cuadrangular, provisto en la Pr0 0 10 ~_de 3-4 aris tas. . ª~l_hi ere fág_ac1on. - S e encu entra. muy propaga_da. Su semilla se P1 rncip cdm ente a Ja la na y cnnes de Jos ammales, que son los 1 agen tes d e difu sión. Causa perjuicios en los sembracl_os, difices Cienct0 ultando e l d esarrollo de las plantas cultivadas y cntorpe1 1. Dest~~ l~~ores agrícolas. . ezcan e cc1on. - Deben destruirse las pruneras plantas que apaª>'uda d 11 los s embrados procediendo al arranque a mano o con · ' agrícolas. En ee los instrumentos , Por llled. ampos m uy invadidos se procedera a l corte de las plantas ltigar 1 ifo d e segadoras efectuando estas la bores antes que tenga a loraci·6 n y fru ctificació ' · n de las mismas. ° J f \ Ma n z anilla cima rron a {A11 llle111i s co/11/n L.) Aspecto ~ªni.osa, er Y veg etación. - P lanta anual, de. 0,30 - 0,4~ .m. d~ a ltura, 1nflores ecta, fétida· hojas bipinatihend1das, 1acm1as linea res; del cen~encias numero~as . involucros de brácteas oblongas; flores ro amarillas, las del borde (lígulas) blancas. �- 230 - A la r es v i eja, allvla la reja Propagación. - Muy propagada en ~ errenos ele culti,·o, borde de los caminos, etc., produce gran cantidad de semilla que farnrece la invasión. .Destrucción. -Ame · todo debe separarse su semilla de las semillas de plantas a C!Jltivar. . . n En campos infectados el arranque a mano cuand~ la 1~1\ a sio es nueva no ofrece dificultades. En terrenos muy 1~yad 1_cl.o s se cortarán las plantas antes ele que tenga lugar la fru ct1f1cac1on. Sorgo de alepo ( Sorgl111111 lmlepe11sc ( !, .) Pers . ) Aspecto y vegetación. - El sorgo de Alepo, es planta herbác.ea, vivaz y muy invasora, de raíces gruesas y penetrantes de gran vitalidad y provistas ele estolones que clan lugar a otras matas. _ Forma matas densas de las que emergen tallos erectos de I ' ' 0. metros de alto _provistos de hoj.as largas de color ver~e glaucosc~nte ) la inflorescencia es una panoja algo cerrada; semilla (falso .ft ut~e 4 -4,5 mm. con dos g lumelas, que contienen la verdadera ~·em1lla 2,1/2 milímetros. Propagación. - Introducido en el país como pla nta forrajera, 20 añ~s atrás más o n:enos, se ha propagado esp,ecialmente ~~ la región central, constituyendo e n ciertos lugares una verdade plaga, de difícil destrucción. Debido a su gran poder de difusión, y su g ran vitalidad no es posible efectuar cultivo alguno en los terrenos de los c:uales ha tomado posesión. Remisión de muestras para identificación. - Cada e jemplar o grupo de eje_mplares de una especie debe ser acompañado de ui:ia ~ar~ jeta u hoja de papel, en la que se anotarán las indicaciones s1guien tes a la Sección Botánica: : :v.: ~~~~~!~~ ~~1~:~~ ~ ·~~·~~b~-~~ "~ig~~~·;:. ~i· . t~~i~~~. ~~~·i~~)'.::: 1 c. F . (color de las flores) ........... . ............ .. .... ..... ..... . .......... ··~ Obs .. (observaciones S<;>bdr ed su altura, abundancia, terreno e que v.egeta, prop1e a es, rusos, etc.) ......................... · · · · · · · · Hbt.. (localidad o lugar donde ha sido coleccionado) ...... · · · · · · · · · F .... (~echa, es decir, día, mes y año en que ha sido colee· c1onado)............ .. .......... .. ........ .. . .. ..... ··· Col.. (n?mb~e y apellido del colecci~ni~~~ · ~ · ~;~¡ ~i~~~·t·~)'. ... · · · · · .. · D. P. (d1recc1ón postal del mismo) ...... ............. ....... .... ...... ..... . 1 . Para evitar c<;>nfusiones o equiv?caciones se debe ata~ a c:i~~ ejemplar ~n papehto, que lleve el mismo número ele orden mscn P en la taqeta que le corresponde. J �- --- cuL1·n·os 1 231 - A cnbnllo nuevo, jinete viejo . - CAXTIDAD DE SEMILLAS Y PROMEDIO DE RENDDfIENTO POR HECT1{REA En l:.ilos 1'ri.,.o 1:. •• Aven a . Cebad··· ··· ·· · · ?i a. íaíz.. · · · · · - - · Lino · · · · · · · · . .............. ~ Algodón. .... l\:afir Milo.··· . . . - . . .... F ·· .. .... . eterita CowPea." .. . . . ... .. . 70 a 70 J) So J) 20 75 roo 100 " " 25 6o ro l> -t )) 15 5 45 4 5 30 l> > " 6 7 6o r .ooo a r. 500 kilos r.500 ,. 2.500 r . 200 » 2. ooo ,. I .500 hasta 3.000 y 4.000 kilos 1. 300 (Grasse Grain) kilos. Otras clases 800 a r .ooo kilos i.500 25 25 25 2.000 a kilos 30 quintales 2.000 » ¡ (Abye) • 6o » » 60 » " 4.000 kilos (Tonnelier) J REND i i\IIEN'ros COMPARADOS. - KILOS POR HECTÁREA Datos cstndfsticos puramente !tgentina .e, lJ ... F:rancia nidos .. . J\.letuan: .. . . J Ia .. . Lino Mnfz Trigo 800 a r . ooo r.300 r . ooo a I. 300 a I · 800 a 2. 000 I .500 a 2 . 000 2.000 I . 700 PESO POR METRO CÚBICO. - 1 • ooo 800 a .... ......... ....... .. . Afrecho ·. · · · · · · · · · · · · . · . . ...... .. ........... . .... ... ... 200 I .000 I .000 a r . 500 750.a KILOS 750 hasta 860 450 a 550 ~aíz. . : : : : : : : : _·: : .· : _· .· .· .·: .· ." ." .· ." 750 h as ta 800 60 a 65 r.7!~da 65 o a 700 l os buenos Cent~~~·- ~······ · ···········:: 700 !~;:;· ·· · ······ ·· ·· · · · ·· · ··· ( 6oo 800 a I . 200 �- 2o:! - P l antar un árbol e s cumplir una buen a nccl6n SEMIL L AS. - TIE)IPO QUE C01'5ER\ºAN su P O DER G ER :\ll X:\TIVO. TrEl\IPO NECESAR IO PARA S U NACEllI ENTO. - CANT IDAD DE SE:\! ILLAS E::-< GRAMOS. - I NSTRUCCIO:>iES PAR:\ LA IlUENA CONSERVACI Ó N . SEMILLA A c edera ....... . ........ . . . Acelga .................. . Achicoria .... . ........... . Ají ........ . ... .. .. . .. .. .. . Albahaca . .. ... . ...... . .. . Alcaucil ... . ............ . . . Amargón ...... .... ..... . . . A n gélica ...... . .. ..... ... . Anís ... .. . .. . . . . ......... . Apio . .. ...... . . . ....... . . . Apio n abo .. .... . ..... .. . . . Arte misia......... .. ..... . . · · Can t idad ele g ra - T1crnpo n ecesa rio para el nac inos con te n idos miento de !ns en semillas, r grani o clíns r 260 - 1 270 40 - 90 600 - 620 150 - 160 8 - que e on s cn·nn l as se millas s u g er- 1 ·¡··1e m po rninaci 6n , niios JO 3 'º 4 4 3 4 8 8 - 10 8 - ro 600 - 650 ro - 14 15 - 20 10 - 12 5 r720 - 1 740 J 2 - 14 l • 2 2 15 200 l - 2 310 "20 - 24 2 .. 1900 - 2000 r4 - 16 4 2 r oo - 2200 14 - 4 3 1 3000 r6 12 - 14 3 en ro g r. Arveja de g ran o g rande .. . . ,, medi ano .. » ,, ,, » ch ico 6 -8 6- 8 6 -8 3 240 - 250 ro - r2 4 5000 6 -8 2 - 5 6 -8 6 -8 5 -6 8 - 12 4 3- 4 3 2 - 3 30 - 35 40 - 45 50 - 60 en Bere nje na .... .... .... .... . Berro ( Nastu rtium) ..... . . » ( Lepidium) ........ . • (Trepacelum) ...... . Borraj a . . . . . . . . . . . ..... .. . Brócoli . .... .. . . ......... . . Canónigos . ... . . . . . .. . . . . . Cardo . . .. . . . . . . .... . . ... . Cebolla....... . ..... . .. .... .. Cebollino ........ ... ... - .... eChirivia ··· · · ···· · · .. . . oles .. . Coliflor . . . . . · · · · · · · · Colin ab~ ... · · · · · · · · · · · · · · · Co 1nino ........ . · · . · · · · · · · · · · Cnlantr~ ........ · · · · · · · · . · · · · .. . ... .... . ... . . l 3 g r. 500 - 520 7-8 65 260-310 940 3 4 4 20 - 25 10 - 1 2 .200 - 220 10 . 14 2 - 300 14 - 16 1 - 2 950 30 - 40 I - 2 .250 - 4 10 5 -6 4 - 6 4 3 4 290 - 380 250 - 260 4-6 240 16 - 20 1 25 1 6 - 18 4 3 �- 233 - l\lnl se cubre 111 cabra con el rabo ( Co11ti1111ació11) Cantidad de g ra· nos contenido~ SEMILLA en 1 Eneldo Escarol .. . ....... . ....... . ª· . .. . E s corzon~~-····· Es párra o-o a .............. . . o .. . . ........... . Es p1naca.. 665 1030 - 106o 90 - 100 50 - 60 100 - 120 en ·G a rban·zo . g ramo 10 gr. 30 - 35 en 100 gr. Baba de » grano grande .... . » chico ..... . 40 120 - 130 en r g r. liiuojo .. Lechuo- . . .... . ..... . .. . . . 1vI a1va ºª ... .. . .......... . . Melisa.::· · · · · · ....... . . . Melón . . ..... ·· · ········ :Wtenta · · · ·· · · · · · · · · · · 11osta . .. . .... . . . ..... . . ~abo.~ª · · · · · · ...... . . ·o. ···fra1~~é~ ·· regano .. . . ... . . . . ........... . . .. )) Pepiuo perenne ......... . Perejil : : · · · · · · · · · · · · · · . · · Pen·rolla · · · ·.· . . ... . .. . .. . . l> ord111ario . . . . . . . . . . . . . . ;p·ltn1ent . español . ... ... ... . ::p· o ... . . . .. .... .. .. . . . ltnpinella ... . . . . . . .. . . . . . .. :Poroto de gr ano grande ... ,, ,, " " inediano . » chico ........ 125 840 - 1240 300 1650 20 - 70 13500 2150 490 - 650 5oOO r2000 30 - 40 870 - sso 560 - 570 35 r50 . 235 en J OO gr . so - 90 140 - r5º 860 - 870 en r g r. ................ . . .... . ...... . . .. 390 - 400 100 - !10 Tiempo necesario para el nacimiento de las semillas, dios 88- Tiempo que con· sen·nn lns se· millns su ger· mi unción , uiios JO JO r2 20 - 30 5. 6 JO - 3 3 6 -8 5-8 5-8 J2 - 14 8- JO J5 20 - 30 J2 - 5-8 15 - 20 ro . 8: 4-6 J O - 14 JO - r4 5-8 14 - 18 5-6 36o 8 - ro 14 - 18 6- JO 6 - ro 6 - ro 12 - r5 5- 8 4 4 2 4-S 4 2 5 2 3 4 22 2 5 2 3 1 3 r - 3 3 3 2 4 2 �- 234 C reo.r un monte es enriquecer l a P:..:.ª:..:. t :_ r l_n_ _ _ _ _ __ _ _ ( (o11/úl/{ació11) Cantidad de granos con tenidos SEMILL A en 1 gramo Ti e m po neccs~ri .. p a rn el 11nc1miento de las 1 semill as, d ías 100 - 110 40 - 90 250 - 390 70 - 80 85 150 6 - 36 en 10 g r. 185 Rabanito . ... . . ··········· Remolacha . ..... · - - · · · · · · Repollo .... · .. · · - - · · · · · · · · Ruibarbo ... - - ............. Salsifí ........ ······ . .... . Salvia ... .. .. .. - . . ......... Sandía ....... . .... .. ...... Tetragona ................. en 1 gr. 340 - 350 5400 2000 890 - 900 en 5 gr. 10 12 - 12 Tomate. ... . .... . ..... .. .. Tomillo ... . . ....... . ... . .. Verdolaga ................. Zanahoria .. ...... . ... . . . .. Zapallo ...... . ... . . .. .. ... . Zapallito ......... .. .... ... Tiem po q ue consc n·nn Jas s e · millns s u ger 111inaci ón, nfi os 5 -8 8 - 10 5 -6 8 - 10 8 - 10 10 - 14 5 -8 6 4 4 4 2 2 2 s -8 3 -8 - 15 8 - IO 10 - 12 6 4 2 12 6 6 3 3 -8 -8 5 s Para que las semillas se conserven durante el tiempo indicado, es indispensable que sean bien cosechadas y secas. La conser va· ción debe hacerse en recipientes bien cerrados y en lugares frescos y secos, protegiendo además las semillas contra la influ encia prolongada de la luz del día. ARBOLES FRUTALES Avellano conserva su germinación durri n te ,. Almendro ,. Castaño ,. ,, ",, " Cerezo > " Ciruelo · " » " " Cornizo " > ,, " Damasco " » » Durazno > ,." )) )) " 6 meses 2 6 ",. 1 mes 1 " 1 > l) z meses " 6 > �. \ - 235 - llinin g 111 n nn In que come en cnsn Y pone afuera Fram bueso co11sen-a s u germinación d urante 2 a 3 alios G roselle ro " " " > z a 3 años .\Ian za 11 0 ,, » > ,. 6 meses .\I o rera » » > > ¡· 6 is pero lt » » rS >i O rra 1 » » » » » 6 O J¡,. 0 > ,. r mes > " Pera l » » 6 meses " " J) ~ ct·1a taln1cntc as s cm ill d .. d as e á rboles fruta les deben ser estrat1f1cadas mme1 Prinia ,.e e pués d e ha berlas cosechado pla ntándolas después en as de fra rab en un estado muchas veces ya germina do. Las semi111 ueso )' grosellero g erminan por lo genera l fácilmente_ c ¡f ARB OLES FORESTA LES J Acacia Alerce Ara ucaria ~rboJ de! cielo "4rce Casuarina E ucaliptus L apac ho Pino Quebracho blan co R o ble 1'ipa conser,·a s u germinación durante 3 años » I año » " " 6 meses > > > " r a 2 años > " " I año > » " " ll 2 años > " J) " " " " » J> » lt " " > » " » " " ,. lt 2 » J> r a 2 » » 2 " » » años años 6 meses 2 años 2 debe~as semillas en forma de frutos como los robles y araucarias de Ja sembrars e 0 estratificarse dentro de algunas semanas después. cos echa. SEMILLAS CAMPESTRES causI'ºddas las semillas que se cultivan en gra n escala por cuya:. servan eben ser almacenadas en galpones o graneros_ no se conles y f Po~ mucho tiempo . Todos los cereales, oleagmosas, textiaños <?rra1eras conservan su g erminación a lo sumo durante dos. :En ~a!~endo siempre preferible usar semilla fresca para la siembra.. Indisp de conser var las semillas durante los meses de verano es. . ) Por ins~~ bl e ventilarlas varias veces para evitar que sean atacadas. ectos dañinos . �- 236 - En gan ad ería no h ay n a d a más l ucrativ o que l a l echería MOVIMI ENTO GANAD E RO D E L PAÍS - AÑO 1923/2 4 I• EX I STE::-:CIA GANADERA Cnlcnlndo Censo año 1922 19 2 2 Caball ar ........ . 9 . 432 .421 cabezas 623. 416 l\lular .......... . 289.365 Asnal ... . ....... . Cabrío ....... . . . . 4.8 19.835 Vacu nos ..... . . . 37.064 .850 cabezas Lanares ....... . 36.208 .981 Porcinos ....... . r.436.638 • HACIENDA SACRIFICADA - Número de reses En : Ilucycs y Novillos 1 Vacas Terneros \ 1 Total de vacunos - porci nos Lnnnrcs 1 - \ Toda la República .. 3.509.377 2 300. 108 841 .233 6.650.718 5 .490. 269 ~ Mercado de Liniers . 123.327 387.428 561 .405 r.072. 160 679.076 237 .319 Mat aderos Mun icipales ................ 829. 127 1 .262.088 r49 .746 2.240.961 475.354 114.883 Frigorífico s, saladeros y fábricas: s3. 828 para exportación .... 2. 150-493 500.228 12.279 2.663.000 4.072.979 51. 429 > consu mo ....... 406.430 150.364 II7 .803 674.597 262.860 EXPORTACI ÓN - PRINCIPALES PRODUC'fOS ( E N TO:<IH.A DAS) Bovino congelado ...... . .. . 215.315 • enfriado .. Carneros congelad~·s· .. .. . . . 326.888 Cerdos congelados . .. ... . 8i.096 1.823 Tasajo . . . ······ ··· e ame ············· 4.725 conservada 80 . 123 Ext~acto de carne: : · · · · '. · · · l · 552 Har111 a ·de carne. 9.075 -Guano: ·· ·· · H u esos ... ······ · · · · · · : . · · 4r.843 ..................... 51 .910 Cueros vacu nos sal ados ... · secos ..... · • l anares sucios . . . · · pelados, salados y s in salar . . . . . . . ~ana sucia . . .. . ....... . . .. . • l avada y tip. frigoríf. Manteca Queso ... '. '. ...... · ··· .. · ... . . ..... . .. ....... . Caseína .................. �- 237 - Ln CXplot a c 16 n del tnmbo a umento el v alor del ganado E~ l.l:'\IERS Y ;\fATANZA = -- Importe en ::-;ü mero de \·entns <le ¡ .· . -..-..-.-~.-.-.-.-.-.-.-. res rs S I r=~~~I~-.-- o rc1 n o... . . . . . . ........ . . . ............. 1 P recios por res en S..¡, máximo / mfnimo / medio ")n ~¡ ~ 12,85 I .785.563 187.248.265 1 182,00 1 2 S.¡6 359 36.629.058 80,00 r,oo 185.592 9.866.S.¡o - 53, 15 EN E L l\I ERCADO CENTR AL DE FRU T OS 1 \·entns de Kilos ------ I S ")n lanas l anas ~: · · · · · · ·.... . . . . . . . 55.706.722 J Precios por kflo en 8 c;D Importe de c u e ros · · ........... I - I ND US TRIA 1 80 . 262.326 • 665 107.0,,9. mdximo 1 3,20 I II infnimo 0, 20 I 1 LECHER A ( PRODtlCCIÓX E l< KILOS) 1\Ianteca medio Queso de vaca Queso de o,·eja Caseína 21 .436.0.¡7 30.777 ro.228.554 r ,4-J. �- 23 ' - L a labranza es siempr e rica d e esper anza y LAS PRINCIPALES RAZA S RAZA VACUNAS S HORTI-IORN o., .5...."' p.. _paí~. Es la raza de mayor influencia dentro del desarrollo ganad ero Vive, sobre todo, en la zona central y litoral de nuestro te!ntono~ a saber : norte y ·cent ro de la provincia de Buen?5 A ires, mitad sur de Entre Ríos Santa Fe Córdoba y San Lms, ' asi' con;io a 1 n_o rte de La Pampa. Raza ' ig ualmente apta para producir carne y leche; es la que mejor consulta los intereses ganaderos. del �- 239 U n buen tambo necesita buenos toros RAZA HEREFORD e: .. -~ <J e: " Ul en ef s !ª segunda '"'ª• por su importancia, entre las que . se crian Se explota en la misma zona de mfluencta de Shorthorn, Ent r su mayor rusticidad Ueua más al norte, o sea al N .E de re R' tos, ' o . · llanu. Santa Fe y Córdoba, Corrientes, Chaco, Formosa y y po paIS. as pesa~ª· novillo~ de Salta. como el Shorthorn, que ª. los z 1/2 años d e edad rnera alred edor de 600 kilos en pie, sum1mstrando carne de pri· ~u a t'alidad. Las vacas no son buenas lecheras, por lo general . P itud dominante es la producción de carne. ' 1 �- 2-10 - un buen toro aumenta la 1 eche dt> vacas ordinarias RAZA ABE RD EEN ANGUS O• z 1 .. o ·¡; <> lf) E sta raza sigue en importancia a las anteriores, en nu~su:o país. Originaria de zona fría, pros_pera en el sur de la provine!ª de Buenos Aires y en todas las regiones más hacia el sur del pa1s. Ha dado muy buenos resultados en el norte, Co:r rientes y E. Ríos, pero su pelaje n egro y su origen no lo indican, en general, para los climas cálidos. Produce carne muy sabrosa; esta raza es mala productora de leche. �- 2-!l - LAS PRINCIPALES RAZAS DE OVINOS Ian a Li11co/ , 11 m as !a· r-o-aE ntre t o d as 1as razas 1anares, es 1a más g rande y de . Produce b ·. cargada d anunales pesados; su carne es buena, aunque un tanto . e sebo. Es la ra·za m as , explotada en el país. Campeón b orrego (con lana entera). - N.º 2631 nin ;11erinos. - La raza más cosmopolita; no hay, puede decirse,_ g n país del mundo donde no haya sido explotada. tizad Es la que produce Ja lana más fina y actualmente mejor co- . a. Sus ejemplares, debidamente engordados, producen bastante : carne de buena calidad. Esta raza es refractaria a los suelos bajos y húmedos. �- 242 - Uno. bue na co.po. todo lo t o.po. Campeón N~ 2431. Carnero T. 126 I Campeón macho (con lana entera) - N~ 2943 �- 243'l'rlste está In cns n donde Ja grullnn caotn y caUa eJ gaJlo RAZA HAMPSHIRE DOWN N~ Campeón rancho. - 3 139 RAZA OXFORDS HIR E D O WN l\;Ql ~~elº9: ª CD.mpe6u macho. - :f:as . fo t ografías r epresentan los campeones Sociedad Rnral Argentino e n Palermo. 0 1924 eo la .Exposic ión de la �- 2-13 Tris t e est á In cas a donde la gnUlnn canto y colln el gnUo RAZA H AMPSHIR E DÓWN cnmpeón m acho. - ?'? 3139 R AZA ox FORPSHIR E DO WN No ·r i\ , - r,as c a mpeó Soc' rodto g r a rras r e presentan losn cmacho. a n1 pcon- esN? del3098 a ño 1924 en l a Exposición de Ja •e o d Rura l Argentin a en palc rmo. �- 244 - El arte d e ln vida cons is t e e n h n c er n l g o (ítll d t de una r eg ión baja y pa nta nosa Romney Marsh. - Proce. en e condiciones posee para ser explod e Inglaterra, es la que m e jo res t ada en esa clase de suelo. d la na es una raza Muy rústica, buena pr~ductora d e carne y e ' de porvenir en nuestro pais. Sl shir e , d . las razas lanares 1rop Caras negras. -As1 se es1g na n. a · down, H ampshire down y Oxfordshire down; 1 . s bastante pareLa primera muy característica, las d os u tima plotación siensu .exsi bien su' r encidas, ofrecen las tres b u enas per spect. ivas para carne do su aptitud dominante la pr~ducc16n de ' dimiento en lana no es despreciable. CONTRALOR DE PRODUCCION LECHERA E SU N LAS VACAS OB J ETO todos lo 5 Era práctica corriente, hasta hace algunos ano~, en. las vacas especializados en la producción lechera, selecc10nar . . Es P aíses . . .6 exterior. mediante un examen detemdo de su conformac1 n ·te de las indudable que, una vaca que posea todas o la mayor par ·r piel características de una buena productora de led~e, e~ .~eci los fina y sedosa , cuernos cortos y finos, buena d1spos1c1 n. á an pezones, vena mamaria bien visible, turgescente, etc., producir ~do cantidad de leche. Sin embargo, no deb e tomarse esto en. senrno 5 absol~to, pues el examen de ~as formas no puede proporcionEsto, una idea exacta de la capacidad productora de una v:aca. hera solamente 1o sabremos con el «Contralor de la producción lec por en las vacas», el cual nos ayudará a conocer exactamente, bO· medio de cifras, la aptitud lechera de todas las vacas ele un talll de ¿EN QUÉ CONSISTE EL CONTRALOR? E n su forma más sencilla el contralor de la produ cción le· chera en las vacc..s consiste en' determinar la cantidad en kilos ~e leche producida en cada uno de los ordeñes del mismo día .e cada mes Y en ·.r.ealizar el análisis de la misma leche con el f¡n de conocer su riqueza e~ substancia grasa. Una vez obtenidos esto.~ r esultados, por un sencillo cálculo se puede saber casi con exactl tud ouál es la producción de leche, cuantitativa y cualitativa, de �- º ·'"- CfliJ - -----------~~~~-Si~e~m~b~r:a~y:_::cr~f~a~y~ha~b~r~ás~a~Je~grl~a:__~~~~~~~~ cualquier . ser 'aca en un ·' d d · un año 0 un _, pe110 o eterm rnado de tiempo, que puede En a lapei 10do completo de lactancia. en 1 .::,linos paf e f , rn as \·acas teniend s se e ectua el co_ntrol de la produc~ión lechera coen tos que se les o en_ ~uenta también Ja clase y cantidad de alit ntro¡ de prod . sum1n1stran diarian1ente. Verdaderamente un aendríarnos al alucción lle,·ado en esa forma sería completo, pues 110 las entradas can~e de nuestra mane;> todos los datos referentes p es con ven. Y salida: de la explotación. Pero, por el momento arte de las ~~1te aqu1 esta forma de contralor, pues la mayo; cas lecheras son mantenidas puramente a campo. CÓJ\IO SE EFECTÚA EL CONTRALOR d t Es col1\· . . .. espués de nient~ _1111c1ar el contralor en las vacas, algunos días las va panc16n. Establecido en un tambo cuáles han de }Zarlas p cas que se someterán a él será indispensable individuaUtiJes 1~ece:r~. ello, el inspector o c~ntraloreador, provisto de los en el que 110s, colocará en una de las orejas de la vaca un aro, en un lib le ,·ar~ un número que le servirá para su inscripción ser, raza ro 0 reg istro especial, tomando además otros datos, como de¡ Prod color, edad, fecha de nacimiento, fecha de parición, sexo rente 5 a Ucto! et~. Todos estos datos, agregados a aquellos refetranscrj t ubicación y nombre del propietario del tambo, serán ªnteced~nos a una planilla especial, la que contendrá así todos los chadas tes , d el animal a controlar. Tratándose de razas maulas rna~cfiºdna agregarse un pequeño diagrama, dibujando en él To as de la vaca. será rnada control ,· 11 eces .· Ja filiación ' iniciará el inspector el verdadero 1 _ 11 0 recomiende al ordeñador, el orden~ a vaca a fondo de 150.rda ' P_ues es sabido que la última leche obtemda es Ja más se c;o~s~ si_ ~sta quedara dentro de la gJánd1:Ja, los resultados q ue el ord _ gu1nan no serían tan exactos. Ordenada a fondo la \•aca enad or vuelca Ja leche en un balde, de capac1·d a d ~iasta de' 1 2 litro efectua/ más o menos, previamente tarado, Y q_ue servirá para Pequeñ 1as pesadas de cada ordeñe. Será necesario para ello una rnente :n balanza o romana sencilla, que se podrá mstalar fácil1a Pesada uno de los postes del corral de ord~ñe. ~l resultado de Y nornb será anotado en otra planilla, a contmuac16n del número p re con que es conocida la vaca en el tambo. de ag~t:~ eJ .dosaje de Ja substancia grasa el contraloreador, después lllás 0 bien la leche del balde extraerá una muestra de ella 11 evar elrnen_os 50 c c 3 ., y Ja vertirá en ' un frasco d e v1dr10, · · que debe' m ismo número de la vaca. f f.er ª f ª 1 �- 246 - L a s oledad ttene sus encantos para los que saben vivir de s í mis mos Si el aná lisis de la leche no se practicara inmediatamente o pocas horas después de extraí~a la m u~stra, será indispe nsable echar en el frasco un preser vativo cua lqmera, dos o tres gotas . ,de una solució n d e formol por ejemp!o, para asegu rar su co nsen ·ac1on. E fectuado el aná li sis de la leche, por cua lquie ra de los proce· dimientos de dosaje más conocidos: Gerber, Babcock:, cte., se tendrá el porcentaje de substancia g rasa que contiene la muestra d e leche, resultado que agregaremos en la plani lla mencionada a continuación de los kilos de leche obtenidos en cada o rdeñe. E l total de subs tancia grasa que contiene la leche de cada ordeñe se puede conocer inmed iatamente, multiplicando el total de kilos de leche por el porcentaje de g rasa obten ido a l hacer el el a ná lisis; este resultado tamb ién se podrá a notar e n Ja plan ill a a continuación de los datos referentes a cantidad de leche y porcen· taje de substancia grasa. Esto por lo q ue se refiere a l o a lo s o rde· ñes del día del control. Si el co nt ra lor S:! realiza una vez por mes q ue es Jo más corriente, - par~ s.aber la producción mensual de ui;a vaca, no habrá más que multiplicar los resultados obtenidos el d1a del control por los días del mes en curso; si el control es quincenal, esos resultados parcia les se multiplicarán por 15. Es iácil com· prender que con los datos a proximados referentes a la pr oducción m ensual de 'Una vaca, se puede conocer casi con exac titud, la p ro· ducción lechera de esa misma vaca, en un período determi nado de tiempo, que podría ser, una Jactanc ia co mpl eta, o un añ?· T endríamos así, a nuestro a lcance todos los elementos de juic10 para dictamina r acerca ele la s bue nas o ma las C'Ualidades lecheras de una Yaca. _En Ja práctica, se ha pensado que, co n el co nt~ol de Ja producción lechera llevado a cabo dura nte dos la ctancias completas, era suficiente para emitir ese fallo. RESULTADOS OBTEN IDOS CON EL CONTRALOR Considerado bajo el punto, de vista del mejoramiento de ~a vaca de tambo, que es lo que mas debe preocuparnos la importancia del contralor de la producción lechera, es enorm~. Con él esta· mos en condici~i;es de a lejar po~o a poco del ordeñe y sobre. todo d~ la reproducc1on, todos los animales que no den entera sat1sfac· c_16n, lo cual redundará en b eneficio del tambero, pues no perderá he~P? o rdeñando vacas que no compensen los gastos de su man· terum1ento . . ~l Ministerio de Agricultura de la Nación, por intermedio de ~fi~ma de Le~hería, ha iniciado un servicio gratuito de Contralor e ª. producción lechera en l as vacas , con e l fin de difundir esta práctica entre _lo~ tamberos y demostrarles las ventajas que r epre· senta el conoc1m1ento exacto de la producción de cada ·.raca. �- 247 - Es preclso ser tolerante para no ser vloleoto COl'do DEBE ORDE&A.RSE Y REMITm LA LEC.RE PARA EL CONSUMO Y LA P ASTEURIZACION P~ra s obtener una 1e c11e h1.g 1.é ruca, . dr eq uencla pa que reuna las condiciones 1 t eben seo-uit-' ra a s lec h es de consumo declaradas limpias y puras a1nbero pu ec~e 1os co~1scjos que d etallamos en seguida y cualquie; El cor . e c umplir con sólo quer erlo. trabajar a 1 ª 1 ~e ordeñe, s ino puede do tarse de un tinglado para es tar P o r c ubie rto y un piso impermea ble de fácil lavado, debe en s u pro 1.? 1:n e nos s eco, libre de estiércol y sin aguas estancadas· s· XIm1da d. 1ec~e ino y el pro e ~e el emos así, Jos olores d esagradables perjudicarán Ja 1o Infec ta stié r col en verano atraerá millares de moscas que todo l\ T n. 1 "º se te ndrá n en el corral más que las vacas que no hayan reaccionad Vez anual 0 a la tuber culinización, practicada por lo menos una l e mente. contao-~s Ordeñadores ürnalmente estarán libres de enfermedades o 10sas ~ los p · . Ex· . e rras serán ahuyentados del corral sm contemplac10nes. corra¡ istirá . un molino o d epósito de agua fresca contiguo al ser pdsi~~ra Introducir Jos tarros en seguida de ser llenados .. De d epós ito. e se r enovará esta agua y se proveerá de un techo dicho ~ació~e pla~ta~·án árboles d e hojas p ere nnes a lrededor de la exploInviern Y Ptóx11nos a l cerco d el co rral, para reparo y sombra en Se 0 Y verano. . . . que dir u sarán bald es esp eciales de boca cluca - sen~1cub1 e~tos tierra iculte n la caída de p elos, moscas, escamas de piel, cst1ércol, s e a t ' ; te., en s u interior durante el ordeñe. La cola de la va ca lara co n l a manea a las patas. se ca º~· ordeñador es usa rá n blusa y gorra de tela lavable, que Arn iará n siquiera dos veces por semana. de 1 ntes de la operación de ordeñar, Jos flancos, dorso y ubre trap~sr "ª<:as serán lavados con agua y jabón y seca dos con un un t llnp10 y s ua ve . De no ser posible esto, se pasará únicamente N~º seco y limpio r estregando los flancos y otro para la ubre. nació s~ tendrán la s manos húmedas, lo que favorece Ja contamidas n m icrobiana. Las manos del ordeñ ad or también serán !avalas ~a~ecadas prolijamente, cada vez que se h~ya e ns ucia do con el ap eas u otras interv enciones. Será preferible entonces que Efador _solamente las toque y a segure. · N ordenador d e be abstenerse de fun~~r du~ante _la operación. ubres 0 se _ordeñ a r á n vacas con « m a m1t1s » (mflac10nes de las al hom-bºr dif~rentes causas), aftosa o enfermedades transmisibles r e ba30 ningún pretexto. · �- 250 - Relna es la gallina que pone huevos en la v e ndimia muy h6medas, se comprende que una raza cualquiera d e. ganado vacuno, no puede criarse con igual facilida d en tan chferentes condiciones. Hay regiones más favorables para u n:a Taza que para otra y el secreto del éxito consiste en sab er elegir pa ra cada raza, las condiciones más parecidas que sea posible, a las d e su país de origen. Entre las razas inglesas de carne tenemos q ue el Shorthorn es originario de una región llana, de clima templado y bastante humedad ; el Hereford es de una región pa recida pero algo más. cálida y con pastos más duros; el Ab erdecn Ang us d e una z~ma más ~ría y seca que las razas anterior es; el De,·on es d e chma parecido al Hereford, algo más cálido y de pastoreos más pobres. De las otras razas europeas que podrían utiliza rse e n nu es~ro país, tenemos el Charoles, Nor mando y Friburo-o. El Cha: o es es originario de una .región templada y de bue nosº pastos lo inis~o­ que el Normando, siendo este último ele zona más húm ed a ._ ' 0 cuanto al Fri~urgo se ha perfeccionado e n un pa ís montanoso, de pastos sem1bla ndos y temperatu ra media fría. ~n estas condiciones y buscando da r a' cada raza condici.o nes p~ne~1da~ a las de su país de origen, pod emos aconsejar la sigu1ented1stnbuc1ón para nuestro territorio. B ue~os A'1res, pnnc1palmente · · el norte y centro, mitad su.d de Entre R1os, de Santa Fe, d e Córdoba y d e San Luis, lo m1srn~ que el norte de la Pampa, pa ra el Shorthorn. es to no excluY al Hereford y Aberdee,n Angus para esta zo n~. Norte de E ntre R1os, de Santa Fe de Córdoba Co rnenteSr e haco ' ' d e pre· ferencia.Formosa ' y \Ja nuras d e S a lta, para el Hereford, . Sud dpe Bue~os Aires . y la Pam1)a vall es d e la Cor dillera 'f r eg10nes atagónicas t , para el Aberdeen An us ' as pa ra la explotación d el vacuno, efl'.. Corrientes y Ent~e R' sta raza ha dado bu enos r esultados la. indican en general p ios,l perl~ su pela je negro y su origen 110 El 'n ' ara os c unasdcálidos · evon puede criarse d pas· tos, del norte. Corrient en to a la zona cálida y p obre , e obar Santiago del E stero es, norte_de Santa Fe, norte d e .co~d ¿os. para su cría . con sus tierras ar enosas, serían indica f E l Charoles es indic d . thoro;. pero mientras éste d ? Para la m isma zona que el Sh or bre· 11 cargados de gordura a nov1 os para el gusto inglés, o sea soot1lª para el gusto contin ' ~l Charoles produce carne más magra c ¿os. de Fr~ncia y Bél ·~~al ; p~ra surtir principalmente los merctiéfl producida por gan~do · DCarne de esta clase puede ser tan1 E l Normando uede evon .Y ~formando. ra el norte, con la ventaj~ de se~·er _md1cado p or su rusticidad, Pª . En cuanto al Fribur productor. de carne y leche . ¡as tierras montañosas . go, puede criarse con éxito en wdaS á.fl , sierras de Córdoba, d e S an L u1s . d e Tucurn , 1 ª �- 251 ------- Sata doncÍ ' A b urra vieja, c lnc h 11 11marlUa 1 · UJuy, valles d i\I E su explo tació e h1 ~ndoza y San Juan, territorio de Neuquén,. r e . n c uanto n ª . a do ya buenos resultados. t 1as razas lecheras deben criarse solamente en unaªs no son aco~1 v~nta d e leche, ~rema o queso, esté asegurada. de caracterís tica se1ab.les par'a Teg1ones donde llueva poco, pues una abu nd esencia l d e la producción lecllera es Ja necesidad a Para proct a n.te humedad am biente. e~ºns ejabJ e es u cirJech e en re~iones de buenos pastos, la raza más cuyo caso 1 olandesa, siempre que no haga demasiado frío t Como . s~ recomendarfa la Ayrshire. ' z~mplada y 0 uctoras de crema pueden indicarse, para la región Y nas más fr~ buenos pastos la raza Red Polled, Normanda. Para de Pas tos 1 el S chwitz o Friburgo. Para la 'zona montañosa po r es la raza Jersey . E¡f10 nes donde I ª I I PJ ª6 .. V SELECCION DEL RODEO La 111e · Jor manera de tener provecho de Ja ganadería consiste 111 ás b e n e1~ado de buena clase. Cuanto mayor es el refinamiento Para icio qu~dará de Ja explotación. C}ue se ha r~rodu c1: buenos nov.¡1/~s hay que tener buenas vacas, Para e n ser v1r por toros elegidos. g~.neraJm que un n ovillo sea bueno, o de clase, como se lo llama Ctdad b ente, tiene que tener tres condiciones principales : precoll~¿ pe~o 1i 110 y elevado re11dimiell~O 1teto. . lñay0 r P ecoc1dad consiste en que el animal llegue a dar casi su Berefor~eso para los tres años de edad. Un novillo Shorthorn, Peso v· o Aberdeen Angus son precoces, porque alcanzan un no es ivo de m ás de 6oo kilo~ a Jos tres años. Un novillo criollo 11 ~cesitf recoz, porque pa ra alcanzar el mismo. peso de. 600 kilos. C1·10 11 . llegar a Jos 6 años 0 más; esto en ciertas variedades de 0 CUaJqu~' ierapues en otros 'n o alcanzan a más de 4 00 a 450 kilos • Las que sea s u edad. En ge razas lecheras son m enos precoces que las razas d e carne. E neral Uegan a su desarrollo completo a los 4 años. - iediann cuan to al elevado peso vivo, se consigue . . ·rv>1 .. pnncirumente Shorth~e Ja utilización de buenos toros de raaas per[eccionadas, el nues tr rn, Hereford y Polled AnQLJs, son los más indicad os para feaís: . º faena d nduntento iteto, es el peso que resul ta, en ca111e, una vez rodilla 0 Y ·d espojado del cuero, achuras, cabeza y patas de la Y garrón a bajo; en de fini tiva, las dos medras reses. e n Criar ' I ! ) La Ef 1 �- 252 - En la acción reside el g ozo del alma . · Fara conseguir mayor ren d 1~1~nto ne t o, 11a Y que eleg ir ammales de mucho cuerpo, cabeza livia na, patas cortas Y finas . · d e vacas con las con-_ U na vez que se tiene un rodeo parejo, . diciones que acabamos de indicar, elegimos toros de ig ua les con diciones y en proporción de 4 toros por cada 100 vacas. _ .· l pequenos f Para producir novillos, no h ay que 1Ja rse. en os. de defectos que tengan los toros · más vale un arnmal caJudo Y ' . 0 patas cortas, aunque tenga pequenos pozos e_n e 1 101no o a law1as ero fallas de pelajes, y no otro, muy bonito y bi en conformado, ~ lide escaso desarrollo. Y Jo que decimos de los toros puede P carse por igual a las vacas. Las vacas de cría pueden usarse como madres hasta los siete u ocho años, aunque es preferible si no son de calidad mu y supe~ rior, que den cuatro crías y luego engordarlas y man_darl~ al 1~ tadero. Para esto conviene que no pasen de los seis anos a in de que puedan comer el pasto sin inconveniente, cosa que no podrían hacer a mayo r edad, pues se les caen los clientes . Las vacas d eben dar crías todos los años, pues sinó, hay que pagar arrendamiento por ell·a s y dejan p érdid a. En cuanto se advierte que una vaca es machorra, hay que venderla para matadero o carnearla. Todas las vacas de seis años arriba y las machorras, así como las tuberculosas, que están casi siempre como entecada.<> y las asoleadas, como consecuencia de la aftosa, deben se.1 sacadas del rodeo y reemplazadas por vaquillonas de dos años, eligiéndose de éstas, las más fuert es y mejor desarroll adas . L as terneras, desde que nacen deben ser m ás cuidadas que los machos, desde que ellas serán las futuras madres . Nunca debe faltarles campo bien empastado, aunque el pasto no sea tierno, pues el caso es que desarrollen y no que engorden . Buena agua, reparos y ejercicio suficiente, hacen lo demás. EPOCA DE ECHAR LOS TOROS, PARICION, MARCACION Y CASTRACION En los rodeos de vacas destinadas a producir novillos, se busca que toda la parición se produzca a principios de la primavera o sea en el mes d~ s~ptiembre ..E n esta época los campos, que han estado pelados en mv1erno , empi·e zan a brotar de nuevo y este nuevo empastado es el que permit•e a limentarse a las vacas, lo ,mficiente para m_antenerse y producir la leche para su cría; además los terneros recién nacidos, pronto empiezan a pellizcar del pasto tierno Y se ayudan así en su alimentación. Para que la parició!l . se produzca en septiembre hay que ec~1a.r los toros al rodeo en diciembre del año anterior, pues la gestación �- 1' ! - - -- 253 - Ln rnnyor n sp i rnc 16 n de In humnnidnd debe ser la paz dura e n 1os \·acu . ll1dicada pa . nos, nue\·e meses término medio. E sta fecha es la pro\·inciarade1os que cría '.1 gana d o. \·a.cuno en el centro y norte de d e Santa Fe , C~uenos Aires, P'.Onncta de Entre Ríos, mitad sud Más ) . rdoba, San Lms r norte de La Pampa. 1 none de ªs~101 te e_sta ~ona o sea e~ Corrientes, Misiones, mitad Salta, ] u °Li nta F e ) Cordoba, Santiago del E stero, Tucumán, echar ¡0 Jlo~~ C ha co, Formosa, Catamarca y La Rioja hay que la paricio'i s a l rodeo, un mes antes o sea en noviembre para que ad , , e1antaclo1 \·eno-a . o en agosto. E• n to da esta regt.ó n el verano viene tuan dentro) 1os pas tos nuerns ya se producen en agosto. Se excepniarca S ele es~a zona las regiones serranas de La Rioja, Cata1ta Y Ju1uy, donde la parición puede \·enir en septiembre. A; la panes ud. d.e la pro vincia de Buenos Aires, sud de la Pampa y en conviene coi 1llerana de la Patagonia en que pueden criarse vacunos esto hay ati asar la parición, de modo que venga en octubre. Par~ e que echar los toros al rodeo, en enero. conve~'¡~ndo se hace explotación del tambo, la parición t.'mica no es según la~t~ pues s i 1.a s \·acas paren en agosto, septiembre ru octubre, l11eses zonas, de1an d e producir leche g eneralmente a los seis S 0 sea en marzo, abril y mayo. Podrí:icede entonces que en Jos meses de invierno, el tambero no Porqué ~~nder leche y esa es la época de mayor beneficio para él, Se . _product~ está más caro. . . Vacas de\ Ita este rn com·eniente arreglando dos panc10nes para las diciemb ~ ta mbo ; a una mitad se l e echan los toros en noviembre, que te 1 e o enero, segú n sea el norte, centro o sud del país, para ell pr· ngan cría en arrosto, septiembre u octubre y tengan leche toros 1111 ª\~er~ y verano~ A la otra mitad del rodeo se le echan los en n-. ~n JUn10, julio 0 a o-osto, segt.'m zonas, para que tengan crías ,...,. ... - e mvierno. . . .ue e a1zo ' a b n·¡ o mayo yº den leche, entonces en otono año. ste modo puede producirse leche en el tambo durante todo el ?e ª ? I un p:;: castración conviene hacerla a los. terneros, al pie de Ja madre, fuertes de meses después de nacidos y siempre antes que lleg~en los ra t . calores del \·e rano. Todos los terneros que nacen en pnmave' lenen . . b re. s·1 por Cl!aJ . que estar castrados antes d e termmar nov1em convquier causa no se hubieran podido castrar para esa fecha 1 · 1ia~e r1o en verano,' Por elene e sperar el otoño, pues no es p~á ct1co tación. calor, la · mosca y otros inconvenientes derivados de la e.:;con S:uando se quieren conservar algunos anima les para bueyes, 1nJ que v~ne castrarlos temprano, sino dejarlos como enteros hasta E mplan un año y castrarlos entonces. . tieni n cuanto a Ja marcación de ganado, pued~ hacerse al mismo tras que la castración, siendo siempre conve111ente hacerla mientific ~s terneros están al pie de la madre, pues así es más fácil jusª1 la propiedad. r �- 25-i - Hay un arma m ás fuerte que l a calumnia: la verdad LA CRIA DEL CERDO El mercado inte rno necesita un tipo de consumo inmediato formado por animales de 90 kilos , en pie ,, de fácil colocac ió n tod~ el a ño y a precios que p roduzcan un int~r~ remu nc rc:do r a l capital invertido , y otro tipo de f aclara, co nst1tu1do por animales de más. d e i20 kilos de peso vivo, bien invernado y «g rasa firme», el q ue tiene m ayor colocación durante el invierno. T a mwortb Los t ipos exig idos por los frigoríficos también son dos : uno de carne de lujo, formado por cach orros bien cria dos e invernados, de 5 a 6 meses de edad y peso no mayor de 55 kilos en pie, y el otr? de 8 a .9 meses .de edad, con un p~so medio de 90 k ilos con tocmo blanco y consistente; estos dos tipos d eb en ser criados en prados artificiales - alfalfares, a ve nale s, etc ., - y con ració n cornq:>le mentaria d e maíz, ceba da u otro cereal. BASE DE CÁL CULO DEL RENDIMIENTO DE LOS PORCIN OS Los c~rdos tipo fact.u ra, de buena clase y gordura, y con inásde 13.0 kilos de peso tienen un 1 2 O/o de desperdicio; ele 120 a. ~ 30 k1~os, el 14 º/o ; de 90 a 120, d el I 6 al 18 O/o ; el tipo consurno ~nrne_dtato , con peso de 70 a 90 kilos, del 17 al 18 O/o; los de peso mfen?r, de 20 a 25 ºJo, según el estado, y los cachorros d e carne de )UJO , de 25 a 30 º/o. �.. - E , No h•y .Uoh• •lo ••fo•n• 1 cria dor le más acabne e xplo ¡0 ta r . 1 o que d eb e_determina r es la raza que más com·ie U a d o tipo dperi me rucgo pers1 sttrá con el empleo de padres del l las ge n p la nt e l d e estene ra' les es serán utftl a nte\ g enera les . iza do.; . A nu ª co· raza que explota. s uficie nt .npuesto d e una ma d re por cada ochenta de co mo para el fm que se propone; \os productos después ' ,¡msmo que enpara él se\asempleen e un ano padres de servtcto, piaras as~ \~s Ue .lmc rnadi·es se trán cebando y ven· · · d1 enclse l aas nte ' Y s .in co n t emp1ac1ones Para e0 l exp lota ¡ qu e se apa rten mayormente del tipo de Ja raza qPlazan as'mis mo q ue aquellas que posean defectos o vicios 0 gurosid ' prev ia 'cas1t co i:1 los pa dres de la piara general que :e reern E ! ad.'· ¡as mad . 6 n · E n e1 Plantel de be procederse - con ri·" rac1 tel a d cn a dor t . 1 es d esca rtadas pasarán a Jas piaras uenerales. n . e que los machos que adquiera para el plan· rias' dife ni á· s d e lleiata 1·á d o de qu er entes . . " · e 1 td eal del tipo de la caza proven•an de fami· e e n t1·es' ni swº me ndo este procedttn . .tento se uene . ºla ;eguádad ~ s se cambia el tipo de Jos a nimales. proc1·e~ ., 255 - ° 10 S CALORES aconse·ctnos • e tma y estado de nutrición, se observa que los egún ¡ªc ntm · díasPorJainos la raza en¡·_calor a una edad muy temprana, por lo que 1 sexo qdue si rrue cas tración en Jas pia ras uenera\es dentro de }os I 5 <<>pu\ e. 1o sº lech de Jos gordnos y la separación por n a l nac1m1ento . . º Lac16n entre on es d el pla ntel al destete, pues es muy común la cion~cto1· r~­ Proct a eda d estos antes de Jos tres meses d eb';á s _co nveniente para el "mpleo del cerdo como pront s tg uicn t _estudia da por el cnador dentro de _las candi· h e ne Posib le es · pn mera, hacer p uci r intereses a: capital lo más teta ·ct0una co ' a p¡ove_cha ndo Jos pruneros calores fecundables ; esto n1a1 l ando 1 nsecuenc1a inevitable una veJ· ez prematura; segunda, · torees con ¡ a eopu!ac1ón hasta el' comp\eto d"5'rrollo d e 1os an1· Y m ejo r que se asegura una mayor duración de \os reproducc1r un re 0 desa rrollo de las crías el valor que representan y que dcarg· ' !:' - que · adem, eb por e l mayor tiemPº sm produse , as, el .· e 0 ganar intere ses como cualquier capttal; se corre, <rnaehorr n esgo, muy !imitado por cierto, de que las hembras su1r~ :er r~d ~ro pennane~en E¡, apro . en ». consultará sus intereses y de acuer o c<>n ellos pronetaerá a or . · d cect c r1 s¡.,,; vo mes dvechando Jos calores que se presenten entre el sexto y ' Pre, ro p a ra el p ·;mer caso al año en el segundo Y después, 1 pe . La du 0 . 1 5 días de efectu; do el destete. tcarnent n e e \os calores es de 48 a 96 horas Y se repiten l'lód· rac16 l · e cada 20 días. �1) - 256 1 La bondad pres ta un poder irres i s tible a la idea NÚMERO DE MADRES QUE PUEDE SERVIR UN PADRE 1Mucho se discute respecto a la cantida d de chanchas que debe servir un verraco; as í, mientras unos criadores dan de 60 a 80 madres a un padre, otros llevan ese número a roo po r el hecho de que los machos trabajan a corral y son mantenidos en chiqueros. Lo cierto es que esos cria dores no ha n obser vado cuá ntas madres se atrasan o quedan sin parir, cuántos y en qué t iempo se o btien en los lechones, ni las cond ic iones de desarrollo de éstos v cuánto t~empo dura el padre. Estas observaciones, que parece~ insignificantes, sobre todo a isladamente consideradas , constituyen una g ran parte del éxito de la crianza. (" Polland Ch ina N ues tra opinión es que ning' · d 30 a 40 madres a un ve . . un criador d ebe ofrecer más e hacerlo ser vir, si es po:~~f~ s i piensa ~onserv-:irlo w1 la rgo tiempo; evitarles se cansen des t en potrentos chic.os o a corral par.a los en chiqueros c!n rac1~~ e~$i~~:~~=:~.de e1erci cio y mante3er· NÚMERO DE L ECHONES QUE SE DEBEN CONSERVAR D E CADA PARI CI ÓN Este es otro de los t b · gencias entre los criador~:n os so re el q~e existen g randes diver· hemos podido observ ' pero la I?ªY.0~1a .s on caprichos, pues no el fruto de ob . ar las. causas 1ust1f10a t1vas. E n general son servac1ones sm contro l. ' • �- 257 - El res peto deb e imponerse de p or si " El criador pa · b. miento de las , d ra guiarse. ien, deb~ poseer un perfecto conocizas, conocer res, es decir, saber s1 son buenas o malas nodrigularment e carácter Y sobre todo cuántas tetas funcionan renunca de. e,_lues estos conocimientos son la mejor guía, dado que lactación Ja t c ~ la m adre_mayor número de hijos que el de tetas en las dos ~, sie ndo previsor, dejará una libre y no contará nunc" · primeras pectara 1es, porque se secan al pnmer . parición. mes de la"" f1ª Los criado · · , · d~ eJem lo ies amenc~os .Y hungaros, .que pueden. ser virnos c1ón ~ en este caso, deJan de 4 a 5 gornnos en la pnmer pari6 1a segunda "'f ? para la t~rcera }' cuarta; como a partir de ~Sta g. las ch an rima los nacmuentOS SOI1 Irregulares y decrecen, retiran. m er cado c 1das del servicio, las castran, invernan y las remiten a los s e venta. ABORTO mt cide~!s raro en los. porcinos, casi siempre se produce por aces e}i¡ . · uando se r epiten en la misma madre, lo más económico 11 marlas del procr eo. DESTE TE que ~ee la o?s.e r vación hecha en más de un centenar de criaderos bien a?1ºs v1s1ta do, pudimos comprobar que cuando la madre está arrou tmen.tada tiene leche y se desteta tarde, los lecho.nes despª~ me3or, lo mismo que acontec~ con las otras . especies. Pué ~ 1 a los que crían en jaulas o ch iqueros, aconse3a mos que desPasts e 45 días de amamantamiento sean llevados a potreros de dest~~eo, donde p erman ezcan 15 días con la mad:re, después se los 1 d' ª· L as madres pueden permanecer en el mismo potrero 10 ó pa5 tas para descanso y vuelta al estado normal de sus órganos y ~ar en seguida al potrero de ser vicio o a l corral en cuanto se las 110 bie que entran en celo y Jos lechones serán trasladados a potreritos 11 empastados. de Los que crían en libertad, la operación 'se r ealiza a voluntad 1º 5 le<:hones; el desorden administrativo qu~ establece este sistema , resiente la faz económica de la explotación. ª CASTRACIÓN te t' E sta operación tiene por objeto la extirpación de las g lándulas, _seiculos y ovarios - productoras de los elementos de la generación. y spermatozoa rios y óvulos. La operación resulta tanto más fácil económica cuanto más tempranamente se la ejecuta . La edad �- 258 - A burro viejo, múda te e l pes ebre, darte bn el pellejo mejor para efectuarla es a los 1 S días de haber nacido el gorrino; en esa época son más manuables, sufren menos, las h eridas son más pequeñas, cicatrizan más rápidamente y el animal e ncuentra e~ la teta de la madre u n calmante al dolor y molestias de la operación. E l manual op eratorio en el macho es tan vulgar que lo pasar emos por alto y nos concretaremos a un nuevo proced imiento práctico y económico par¡a castrar las hembras jóvenes. Una tabla de 80 centímetros de largo y 30 de ancho, dos cru-ceros en los lados angostos en cuyas extremidades se encuentra una argolla . La tabla se fija de manera que forme un plano inclinado <le arrib'a hacia abajo y de adelante hacia atrás. La gorri nita a castrarse se ata de las patas a las argollas altas y d e las manos en l as bajas, de i:ianera que queda con 'la cabeza hacia aba jo y l~s órganos abdommales descansan sobre la pared del vientre se efectua una incisión de dos a tres centímetros en la línea media 'd el vientre y ª.un través de ded~ d~ la comisura de la vulva - la puntita -, se mtroduce el ded? md1ce, se buscan las trompas pan.i ir al encuentro de los o vanos; hallados éstos se los trae hacia :1.fuera y se ~os extirpa, luego. se dan uno o dos puntos de sutura y se desin1ecta. No hay n esgo en la operación. El criador que q1:iera aprender este manua l operatorio le con\·iene conocer con ~x~ctitud la anatomía de los órganos para lo cua l le bastará c?n sacnf1car un par d e lechones, descuartizar u na y hacer 1a operación con la otra. SEÑALADA Esta op er.ación ~e efectúa en la primera edad conj untamente -con la castración y tiene por obJ. eto la extrae ·ó d, de la · o d e 1as ore1as · c1 ·n e un ·trozo una oreja cuya ubicac ión y dºb prueba. ' LIJO constitu yen DESTROMPE, ARO o GRAMPA Esta operación tiene por obJ.eto · t·1· e 1loce el campo. E l porcmo . que d d mu¡ i izar · al · cerdo pa ra qu d0 ·Con abundancia de a limentos l es e a Plrimera edad es cría E 1 destrompe consiste en lano ioza ·. . ·superior del rodete fibroso de e~tracción por un corte d e la pad te 1 biéndose pasar de la línea su e~orrodm~a o se~ el reborde, no eLa colocación del aro 0 ~a e las ~anees. _ tuarse con pinzas especiales 0 g mpa, ~a sea uno o dos, puede efdc elección es: cuando se coloc~on una fzna p¡untiaguda; el lu ga~ ~ ,cuando se colocan dos, uno del uno dso 0 en . el medio d el ~oc1cdo~ l as narices. ante el medio d e cada agujero �- 259 - Quien e l a ceite m esura, la.e manos 11e u nt a CAP A CIDAD DE REPRODUCCION SEGUN ESPECIES Y EDADES · losuncriad.ores d e cada país, y aun, los de un mismo país, no tienen edad ópti ª mis ma opinión, pero las ideas extremas son pocas. La de: r . de '?ª para . f ec~dar y producir productos vigorosos, depen2. de la caª con,st1tuc16n individual de los sujetos en conjugación; Sobre g ranJegona de. 1as razas; de Ja reproducción a campo libre a estilo dce ~ :xtens1ones, o de la reproducción a corral dirigida El a li ca ana ; 3 . de la alimentación. bJe, prim mento sano y no escaso es de una importancia considerasobre ta mayoría de tos ¡adores genésicos de raza y de clima. ª BDADES CONVENIENTES Equinos . Bovinos··· · · · · · · 3 a 4 años Ovinos · · · · · · · · r5 > r8 meses Caprin~~- · · · · · · . r5 » r8 ,, Cerdos ··· · · · Gallos · · · · · · · · · Pavos··· · · ·· · ·· Ganso~·. · .· · · · · · · · ···· r2 » r5 6 8 2 1 /2 a 3 años. Hay criadores que prefieren un año. » » año ro meses r 8 » ro ro » E n los Karakules > » 6 rn~~ervacio!les. -Las hembras son aptas para Ia reproducción en el s antes que los machos en el ganado mayor, Y 2 a 3 meses p ganado menor inclusive las aves de corral. . . en ad ara la crianza , general de «consumo » no hay mconveme?-te de elantar la edad de los reproductores; pero para la producción 'i!;as;=~~oductores de plantel, es necesario esperar una madurez, no .Prematuramente. NÚMERO D E H E MBRAS Q UE PUEDE SERVIR Padrillo . . . . 'roro Caru~;~ · . . . . . . . . . . . . 30 a · · . . . . . . . . . . . . . 50 > 60 y hasta más de roo a corra1. 60 ., ehivo ......... .. . . .... ... 50 )) roo conviene 3 % a campo. Cerdo:: · · · · · . . . . . . . . . . . . . . Asno · · · · · · · . -. . . . . . . . . . 100 20 > Conej · · · · · · . . . . . . . . . . . . . . . 40 ,, Gallo o ..... . . . .. . ...... . . . ro ,, . . . . . . . . . . . .. . . . ... .. . ro " P ::ivo Pato :· · · ··· · · ·· ·· ···· · ··· · ro,, ...• . . . ••. .. .. ••. . 4 )) y más. 40 Bo y más. rs y más. en razas finas 6 a ro. 20 20 6 �- 262 - 2 .º Cuando los progenitores son del mismo pela je, si éste es alaán, el 9 1 por ciento de las ,·eces lo legan a sus prodt~ctos; pero si fuese zaino la proporción queda reducida al 83 por ciento. . Llama la atención la frecuencia con que aparece e l pelaJC alazán en productos de otro color. Entre los caballos objeto de la información, 22 acoplamientos de zainos dieron productos de color d istinto; 19 d e éstos eran a lazanes. 5 3.º En general, los sem entales tra nsm iten s u co lor con m<í frecuencia que las madres o sea en la proporción ele 48 po r cienro y 39 por ciento respectivamente. 4.º Cuando lo~ padres no son del mismo pela je, e l producto sale normalmente igual a uno de ellos . Existen, sin embargo, numerosas excepciones· en 197 acoplamientos, 94 productos_ l~eredaron el color del pad;·e, 7 5 d e la rna~ dre y 27 result~on d1stmtos a uno y a otro. En estos últimos ca sos, 6 acoplam ientos de alazán y tordillo dieron 6 alazanes; 3 de al_azanes y tordillos, tres zainos; y por último 9 zainos con alazanes, dieron 7 oscuros y dos tordillos. Si bien las cifras que anteceden no son concluyentes tamPoco están desprovistas de interés. ' Sería de_ desear que continúen las observaciones a fin ele pro· curar predecir el color del producto que se espera 0 ele obtenerlo voluntad. ª MODO DE COMBATIR ALGUNAS ENFERMEDADE S DEL GANADO Ca.rbunclo o g rano ma.lo At l aba· llar y porcino de prefe ·-:-- aca a ganado vacuno, lanar, c Se trans~ite al ho~~ncia( .ª, los grandes y gordos. Generalmente los ani rel pustula m~ligna 0· grano malo) . do enfermos. ma es mueren sm que se les haya nota Tratamiento: E l únic ¿· el carbunclo consiste en vac 0 me 1º de luch~r con eficacia con_tra tes susceptibles de contraer la una/ todos los anos a todos los anu1tq 05 y porcinos) con tanta má/n e~medc:d (vacunos, lanares, yeguarlZ 11_ dad por carbunclo. raz n si otros años ha tenido rnorta �l - 263 - Aceite de oliva, todo mal quita Curíndo se debe 11acanar: , En cua lquier época del a ño e impo.:;- tcrgab l ~ cua ndo hay mortandad por carbunclo en la vecindad o en el prop1?, esta blecimient<?. Si v~cuna en época normal, e? decir. por prccauc1on. debe preferir la primavera. No vacune a nunales afi ebrados, por ejemplo, con aftosa. Es poco prudente vacunar hembras muy preñadas. Hay q ue destruir por medio del fuego tocios los animales muertos por carbunclo y sin cuereartos. Mancha d e los terneros o carbunclo sintomático. - E1úermedad P!·opia del ga nado vacuno, atacando de p,r eferencia a los terneros. 1\ o a taca al hombre. Se caracteriza por la presencia de tumores conteniendo gases, en la paleta de preferencia. Tratamiento: Para salvar al enfermo no hay tratamiento eficaz, a unque a ,·eces cuand o la enfermedad es leve, puede curar s6lo a l cabo de tres a seis días y el anima l n.0 \ruelve a enfermarse; estos casos so n ra ros. S i usted quiere p revenir la ma ncha en sus terneros, debe vacuna r todos los comprendidos entre los cuatro y dieciocho meses, por lo me nos. No ,·acu ne simultáneamente contra el carbunclo y contra la ma ncha, deje transcurrir d os o tres semanas entre una y otra. Tiene mucha importancia la total destrucci6n de los cadáveres Y la desinfecc i6 n de los lugares ocupados por los enfer mos o muertos. Fiebre aft osa. - Las indicaciones que van a continuaci6n son, pri~ c i pal m e nte, para caba ñas, p,equeños tambos, es decir, no son aplicables a haciendas generales o g randes rodeos . T ratamiento de Las lesiones de la boca: Frecuentes y a bundantes lavajes de la boca con un irrio-ador común, empleando soluciones de vinagre, acaroí~a o creolim~ a l dos por mil. A los enf ermos más gra ,·es debe dárseles, por medio de ~na bo.tella, sulfato de soda disuelto en un litro de agua, a la dosis de cu:c.uenta gramos para chicos, dosc ientos gramos para medianos y qunuentos g ra mos para mayores. Tralamie11to para Las pezw1as: Haga p~sar sus ~nimales, .dos veces al día si puede, por un cha rco o zanJ ita de quince a veinte centímetros de profundidad, que podrá hacer a la .entra:Ia de un corra l o a la salida de la manga y que contenga vemte kilogramos de sulfato de cobre por mi l litros de agua, o sea el veinte por ciento. Tratamiento de Las abres. - A l comienzo de la enfermedad en las lecheras o madres, se procederá a sí ; lavar muchas \'eces las ubres con soluci6n de acaroína o creolina tibia a l dos por ciento. �- 2ü-l - Quien en mnl lugnr hace la villa, a cues tas saca l a v endi mia Si hay ampollas o ll agas en los pezo ne~, aplicarl e~ cli a r i am~ n te «glicerina yodada». Ordeñar con frecuencia y sua,·1dad , po i lo menos dos veces al día. Si Ja ubre se hin cha, untarla bien co n pomada yodo-yodurada . Alimente Jos terneros con leche hervida y no los deje mama r . :--obre todo de las vacas que tengan ll agas en los pezones. Enteque, diarrea de lo~ _tern~ros . - Es una _ah eracit) n de la nu~ trici6n, provocada por _deb11lt~m1 e 1?-to del o rga01s ~10 y ag r~ ,·ad<1_ P? 1 una invasión de parásitos m1crob1os . Más comun en a mmalc::. Jóvenes de uno o dos a ños, se puede observar en a nima les ele t res Y más años. 1 º· - Separar Jos animales sanos de los enfermos. Cambiar a éstos de potreros. Si están en alfal fare:; o ª'·e2o. nales, pasarlos a un potrero de campo natural. . "'º· - R enovar con frecuencia el ag ua de los ta nques y beb idas y m~ntener a éstas siempre muy limpias. 4o . - Si hay muchos enfermos , tratar ~ t~clos los a nim a ~ es d~l cuadro en que está la e nfermedad en la s1gu1ente form a: d 1s~.1 el va un kilog ramo de sulfato de cobre en diez litros de a g ua, s ig uiendo las mismas instrucciones a consejadas en el capítulo «lombriz de los borregos». • Encierre a~ ~noch ecer a _los novillitos y tempra no, a la mañana siguiente, adm1mstre el medicamento. Haga toma r a cada " ª~ un? tres o cuatro cucharadas, de las de sopa , del remedio arr ib a 10~ 1 cado . N o dé ag ua hasta dos ho ras después de aplicado el remedio. Aparte los enfermos de los sa nos. A los en fermos repita ~1 tratamiento cada cuatro ~ías , hasta nota r mejoría . Dé e l remed io a todos los vacunos de cinco meses a dos a ños y medio de edad , aunque parezcan sanos . Repita el tratam iento a los ocho días Y luego cada mes . A los sanos, despu~s de la segunda toma, púselos a potreros altos y que n~ haya n tenido borregos ni terneros desde un año antes. N o descuide usted el trata miento de los a nim ale 5 que aparenta n estar sanos ; ello podría comprometer el éxito de todo el tratamiento . Lo~briz de los borregos: - Enfermedad producida po r parás i~o5. (lo mbnz) y _9.Ue ataca a ammales de cualquier edad y e n cualq.u1e 1 época del. ano, per? .la mortandad_ qt~e. produce la notará principa lmente a fmes de diciembre o a prmc1p10 de ene ro y en a nima les de siete a diez meses de edad . . ~os enfermos van agotándose poco a poco y mueren por consunc1on. Se interviene haciendo lo sig uiente : 1 º· - ~orne ~ien gramo~ de sulfato. ele cobre y redúzcalo a polvo muy fJ!1o ~ d1su élvalo b1ei: _en medio litro ele agua hirviendo ; eche es; hqu1do en ?tro rec_ip1.ente que cc:intenga q uince litros .de agua fna y su re medio esta ra hsto en ca ntidad suficiente para cien lanares mayores . �- 26.5 - Quien debe y p nga no debe n a da de be ~ mplca r para preparar ~ 1 remedio, recipientes de metal etc .), s mo enlozados o preferiblemente de madera. ·2°. - D é le a cada enfermo, a ntes de largarlos si tienen menos de un a ño, tres cucharadas y media. No levante mucho el hocico pues el remedio podría ir a los pulmones. ' 3º· - Una ,·ez dado el remedio no les dé agua hasta después de dos horas. Si qui ere des infecta r sus campos de Ja lombriz tiene estos recursos : 1º · - R etire las o \·ejas y todo animal rumiante (vaca, cabra) por un año. 2". D esagua rlo y cu lti,·arlo sobre todo en las partes bajas. 1 , 0 ( la tan , :\IODO DE .YIEDIR UN BA ÑADERO Se multipli ca la profu ndidad de la pileta (hasta la línea del <Lg ua) por el promed io de su ancho, y el resultado por e l largo (has ta donde empiece la pendiente) obteniendo así el resultado en rn ~ tros cúbi cos . Para medir el decl ive de la pileta se efectúa la m rsma operación, y se di,·ide el resultado por dos, siendo el resultado igualm ente en metros cúbicos. , Para obtener el promedio del ancho se suma el ancho a la !mea del agua, y del fondo, y se di vide el resultado por dos. Un metro cúbico es e l equiva lente de mil litros. ÚTILES PAR A BAÑAR OVEJAS S i e l a.ntisárnico es en pol vo, no se disolverá mmediatamente en el agua, y por cons iO'u iente un buen antisárnico, sobre todo en polvo, requiere a ue se 1~ezcle bien . Algo que puede ser útil para este . objeto es u1~ casco viejo, o un barril. Puede mezclarse (s;gún las mstrucciones) e l polvo en estos receptáculos. durant~ un d1a, o al g~mas horas antes de bañar las ovejas, revolviendo bien el contenido antes de trasladarlo a l bañadero. Cualquiera que sea el específico que se emplee depositará un sedimento, el que se acumulará en el fondo si no se _tiei:ie el baño en movimiento. U na zambul lida es por lo tanto md1spensable. Cada oveja debe ser s umerO'ida una o dos veces durante el baño, dejándole tiempo para respirar en el interval<:>. Se debe empujarlas hacia el fondo, o hacia atrás, pero nunca en la dirección que nadan . CONSEJOS SOBRE EL USO DEL BARADERO Para alcanzar Jos mejores resultados, débense cumplir fielmente Jos consejos siguientes: no haciéndose así, todo antisárnico será inefi caz, por bueno que sea. �- 266 Aceituna c omida, h ueso fuera Hágase la solución de acuerdo con las instrucciones .de l sarnífugo elegido. Revolver la solución bien a fondo y a intervalos muy frecuentes. Determinar, reloj en mano , la permanencia de los anima les en la solución . Los animales deben permanecer un minuto en el ba ño . No olvidar de bañar la cabeza. No permitir que esta opera:ción se haga descuidadamente. No bañar jamás lanares cansados o sedientos. No bañar durante tiempo de excesivo calor o lluvia . I\ o dar el segundo baño hasta los doce dias después de haber da do el primero. Hacer descansar a los lana res después de traerlos al bañadero y también después de bañados. No bañar hasta pasados los 1 5 días después de la esquila. PROMEDIO DEL PERÍODO DE G E S T ACIÓN E N ALGUNAS E S P E CIES Elefante - . - . .. .. - . . . . . . . . . . . . . . . Jirafa .. .. ....... . ...... -. .. . ... . . Camello . . .. . . . ... . .. . ......... . Bu rro .. . ................ . .. . .. . Llama .. . .. .. . . . . . ... ... . .. .. . . . Alpaca .. . . ..... . ..... . . . .. . ... . Yegua . .... . . . ...... . .. . ... .. .. . Guanaco ........ . . .. . . . . . .. .. . . Ballena .. . .. . . . .. . . . . . . . ...... . . Delfín . . . . . ... . ....... .. .. . ... . . Vaca .. . .. . . . . . . . .. . . . ........ . . Hipopót amo . . . . .. . . . . . .. . .. . . . . Oveja .......... . ... .. .. . . . .... . Cabra ...... . . . . .... . .. .. . . .. . . Cerd a . . . . . . . . ...... . .. . . . . . . . . Perra .. . ... . .. ... . ...... . .. . . . . Loba .... . . . . . . . ... . ... . .. . Zorra .. . . ..... . .. .. .... . .. . ... . Cobayo .... . .. . . . . . . . .. .. ... .. . Gata .. . . ... ... ... . ... . . . . . . . .. . Conejo . ... . .. . . . . .. . .. . .. ..... . Liebre . .. ... .. ......... . .. . . . .. . 2 1 m eses 15 > 12 12 11 a 13 I I 1l 10 10 a 11 a II 10 l> " )) 9 8 5 5 120 63 63 63 63 59 28 " )) )) días )) " )) » )) 28 CÓMO SE CONOCE EL PESO DE UN CERDO, SIN BALANZA !Medir . con una ~in ta o un hilo (que se mide a su vez des· pués) la _circunferencia. del pecho, tomado inmed iatamente detrás de los miembros anteriores, y el largo del tronco desde la punta de la pal~~ delantera , hasta la base de la cola. ' .Mult1phcar la. medida del contorno del pecho por la misma, Y el producto obtenido por la medida del largo del cuerpo. �- 267 - Pod a tardío y s ie mbra t e m prano : cos echarás u v a y grano Multipli cando a su ,·ez el resultado por 87,5, se obtiene aproximadam ente el p eso del animal en kilogramos. Un cerdo de 15 meses, que mide rm. 20 de contorno del pecho y I m.1 o de largo del cuerpo da como peso : r.20 X r.20 == 1.44 por I . lo = l . 58 X 87, 5 igual l 38 kilos. Se aumenta o se reduce a lgo, iSegt'm el desarrollo que tengan los jamones, en relación con el vol u1nen delantero, hasta 10 º/o. Cerdo de jamones regula res, 1J8 kilos. Cerdo de jamones menores, 138 menos 13,8 = 124 k. 0 200. Cerdo de jamones superiores, 138 más 13,8 = 151 k. 0 800. Area sembrada y cosechada, producción y exportación d e cereales y lino - 1922/23 y 1923/24 (r) Arca sembr ada Hectáreas Arca cosechada Hectáreas Rendí- Prodncción m iento - Kilogramos Toneladas Exp ort ación Toneladas 1 T RIGO 1922/ 23 ..... 1923/ 24 .... . 6.578.000 6.966.843 6.499.970 6.966 .Si¡.3 820 965 5.329.995 3.839. 123 6.723.284 (2) 4.167.3C'2 I. 729.900 2. r26.546 698 699 l .2o8.519 ,I.488. ros r.035 .788 t.2IS . q 8 790.995 936.783 I .020 l . 262 SoS.996 l . 182. 356 458.453 583.8(-r 148.714 220.519 1.133 l.190 r68.550 262.489 62.233 177 .6ro 127 .621 120.038 7J2 924 89 .577 II0. 962 70. 049 73.810 12. 530 8.880 686 r .013 8.598 9.000 3.295 4 . 116 - r.408 2.052 L INO 1922/23 ..... I.747 .000 1923/24 ..... 2. r 26 .546 A VENA 1922/23 . .... I .059. 350 1923 24 ..... L II I. 775 e EBADA 1922/23 .... . 242.470 1923 24 . .... 257.990 e EN TEN O 1922 23 ... .. 148. 050 1923 '24 .. . .. 127 .590 A LPlSTE 1922 '23 .. ... 13.330 1923/24 ..... 8.880 11! AÍZ 1922/ 23 .. . . . 3. 177. 155 1923/24 ..... 1 3.425 440 1 4.473 . 26o 7.030.000 1 2.644.462 3 .432. 9o6 (1 ) r.as cifras de exportación correspondientes ni año 1923/24 son hasta el 30 d e septiembre de 192.¡ . ( 2) Trigo y h ari na com o trigo. �- 268- A gran sec a, gran mojada AREA SEMBRADA E N TODA LA REP ÚB LICA - AÑO 1923 24. Trigo ....... ..... · · · · · · · 6. 966. 843 hectáreas » Lino ... .. . . .. .. ···· ··· ·· 2. 126. 546 Avena . .... .. ...... ..... . r. 11r. 775 " Cebada ................ . . 2 57 .990 " Centeno .... . ... .. .. . . .. . 127 . 590 J> Alpiste ............ .. . .. . 8.880 )) Maíz ... ..... . . . . ....... . 3 .425 .440 J> Tabaco .. ........ . ... . . . 8.842 ., Algodón ........... . .... . 62 .658 )) Arroz .................. . 3.652 " p'á pas ..... . ............ . 162 . 760 J> ÁiÍEA SEMBRADA 1924 / 25 - . u; T ngo .............. . · .. ·. Lino . ..... . . . . . ·. · .··· · . . Avena .... ...... ..... .. . . . Cebada, ....... . .......... . Centeno ..... . ........... . 2? PRONÓSTI CO 7. 180.000 2.390.000 I . 070. 000 275.000 13 8 .000 ESTADÍSTICAS I N DUSTRIALES Vinos hectáreas 'b » J> AÑO 1923 H a rin as Uva elaborad a .. . 753 .003 tns. Vino obtenido .. . 5. 440. 366 hls. % 72 Trigo molido . ... Harina producida 1. 34 2 .512 936. 265 tns % 69,7 Azúcares Caña molida ... . .. 3. 786. 22 1 tns. A zúcar obtenido . . 256. 258 ,, % 6,8 CERRAL ES TRANSPORTADOS POR LOS FERROCARRILES - Trigo .... . . .. . .. ... . Lino ..... . ...... .. . . Avena ..... . ... . ... . Maíz ............. .. . 4 . 748.881 tn s. 999. 692 556.341 2. 907.459 'J) )) AÑO 1923 " �- 269 - La unión hace la fuerz a LAS COOPERATIV AS AGR I COLAS . En todo el país los p rod uctor es de la riqueza a rgentina, los !actores esencia les d e nu estro p rogreso económico y socia l, anhela~1 ~-eu n irse e n socied a d es cooperativas para eliminar los inter m e ~lia n os qtl(.::! se enriqu ecen a expensas de ellos, y porqu e la expe rie nc ia ha demostrado qu e el progreso técnico y económico d e la agricu lt ura y el p rogr eso moral y económico d e los agricultores, e n _todos los países, mar chan paralelamente a l avance d e la coop eración rural bie n e nte nd ida y juiciosame nte aplicada en sus varia d as nianifes taciones. Existen en el país r 60 coopera ti,·as rura les, qu e cuentan con 2:; .ooo socios. Hay, entre e llas, un tipo de soci~dé!¿_des que m ejo r se a dapta a las condiciones de nuest ro m edio a mbiente, y que se d enom ina ~1 «cooper a ti vas agr ícolas mixtas». Su capita l es for~1ado p_or acc10n es, cuyo valor var ía entr e 50 a 5 00 pesos mon~~a nac10na l, s1 e~do el más común, el d e r oo pesos, y la respons~b1hdad _<le los socios es li mi ~ada a l capi tal s uscrip to. Se denomm~.P « ~1xt<l:s », porqu e sus soc10s, agricultor es y ganad eros, pued en ser pr~p1etanos, arrendatarios o aparcero s, y porqu e p ueden tener esta blecid as, ~en­ tro d e s u organis mo, varias seccio nes, a saber: compras colectivas de los socios o ventas a los socios d e artículos de consumo y d e ,·es tir, máquinas y sus r epuesto s, bolsas_, hilo sisal, artículos de _corralón, ferreter ía, productos far macéuticos, e tc ; ventas colectivas d e los socios o ventas por cuenta d e los socios, d e los productos d e la agric:iltura y de la ganad e ría; cr éditos en merc<l;d er ías y cré?i tos e~ efec tivo a los socios ; seguros rura les; arr enda mientos colectivos ; trilla coop era ti va; fom ento d e la industria agropecuaria, etc. . Los beneficios reales d e las cooper a tivas es d ecir, las utilida d es directas e indirectas de los socios traducidas e n moneda, son m uy elevados, ya que estos consiguen, 'en virtud d e la cooper~tiva, comp ra r más ba ra to los artículos d e consumo y los necesarios p a ra e l ejercicio d e la indu stria agropecua ria y _vend er a p recios más _:;mun er a dores y en condiciones más ventaj osas sus productos. An adase q u e la cooperativa contribuye en su mo grado a difund ir los sanos principios d el pago a l conta do, del p recio fijo, d e la exactitud en los p esos y medidas, de la calida d buena y genuína d e las m ercad erías; . a eliminar todos los enga ñ os que muc hos a copiador es y exp orta dores h acen a l recibir los producto s agropecua rios en e l peso, en la d eter m inación d e la calid a d, en las bonificaci~nes en l a liquidación d e los gastos etc.; ·y la cooper a tiva ejerce asÍ u na d e sus funcio n es más imp orta ntes, que es la d e s ervir d e « r eguladora » y «mod eradora » d e los precios, mor a lizando el comercio �- . 270 - Agua corriente, no mata gente y obligándolo a r educir sus ganancias. De est a ma~era, donde existe una cooperativa, aú~ . los pro~uctores no as~c 1ados gozan indirectamente d e los beneficios obterndos por los soc10s. . . Vamos a afirmar algo más que debe llevar a una conv1cc16n mayormente profunda d e la utilidad d e l_as cooperativas. Van~ o s a comparar los b eneficios de la ~ooperac16n con las. d esventaps Y los perjuicios morales y ecorn?m1cos de la especulación, adoptando al efecto frases breves y termmantes : LA COOPERACI ÓN r. Rinde cuen ta de t odo. LA ESPECULAC I ÓN r. 2. Hace precios mínim os. 2. 3. No aspira a ganancias. 3. r 4. Devuelve siem pre las utilidad es. 5. Suministra siempre artículos ge· nuinos y legítim os. 4. 5. 6. Ev ita l os intermediarios. 6. 7. Hace un crédito no oneroso. 7. 8. Suministra informes verídicos. 8. J, l 9. Obra s iempre lea lmente. ro. Procede co n beneficio moral y económico de todas las clases sociales. 9· ro. No expone públicamen te ningun a cu e nta. Procura sacar los precios m áximos. Aspira siempre a fuertes ganancias. N o hace nunca restitu c iones. Suministra frecuentemente m e rcaderías sofistica das y adulteradas. Tiene necesid ad de intermediari os, quienes hacen s u bir los precios de los diferentes a rtículos Y los precios de arrend amien to _de los campos, y pagan p recios baJOS por los productos, exig iéndolos elevados a Jos consumidores. Hace un crédito sie mpre o neroso y, a veces, con u s ura. No summistra francas informaciones. . . Frecuentemente obra con artificios y engaños . Procede con grave perjuicio moral Y económico de todas las clases socia les. ~ fin de qu~ una sociedad pueda llamarse cooperativa, es necesan o que consig ne en sus estatutos lo sig uiente: 1 . Cada socio tiene derecho solamente a un voto sea cual fuere el monto de su capital. 2. C~da socio puede ejercer la representación de otro, mediante carta-poder del socio representado. 3. La cooperati va ~10 podrá, t_ener po~ fin principal ni accesorio la propaganda sobre ideas polltlcas, religiosas de nacionalidades º . regiones determinadas; ni imponer como condición de.. a.dmisión la vinculación de los socios con organizaciones religiosas partidos políticos, agrupaciones nacionalistas o regionales. ' 4. La sociedad podr~ asocia rse con otras cooperativas rurales p~ra formar una federación, pero conservando, cada entidad asociada, ,su completa autonomía e independencia. \ ,, �- 271 - Burro que m e lleve y no c a ballo que m e arrastre f ¡ ' rl 1 • 5· La sociedad debe limitarse a las operaciones normales con sus socios, sin practicar operaciones de acopio o especulación. 6. La repartición de las utilidades líquidas del ejercicio anual de la. institución deberá hacerse de la siguiente manera: U na vez deducido .de éstas un tanto ~r ciento p~ra con~tituir un fondo de r~serva y un tanto por ciento para ayuda y fomento de obras sociales, se pagará un interés hasta el 6 Ofo. a las ·acciones o al capital apcrtado por los asociados en la cooperativa, y el restante se devolv~rá a los socios en la proporción con que han contribuído a formar dichas utilidades. Efectuando de este modo el reparto de las utilidades líquidas, se. r~l~za 1a estricta aplicación del «principio de Carlos Howarth, Pni:ic1p10 q ue encierra la finalidad económica suprema de la cooperación y que se define así: «Las utilidades a quien ha contribuído a formarlas ; la remuneración al capital». ~ Todo esto q uiere decir también que no podrán concederse en los estatutos o en el contrato, ni por las asambleas sociales, ventaja, privilegio ni remuneración especial alguna ai los iniciadores o . fundadores de la sociedad ' a los miembros del Consejo de .Adrni. . mstrac1ón, ni a los síndicos; ni tampoco preferencia de nmguna clase a parte alguna del capital. Pero para realizar ampliamente el grandioso programa de la cooperación, cuyos resrultados beneficiarán sumamente a la humanidad, .es necesario q ue se forme entre los agricultores .Y el pueblo en general, la «conciencia cooperativa », que sólo se arraiga en el ~om­ bre sano .de espíritu, quien, con ,}as ene~gías morales y m~tenales de. que d ispone, defiende a su cooperativa de todo enemigo que qmera perjudicarla. . . Todas las clases sociales todos los credos poHticos y rehg10sos todo el mundo consciente y h'onesto, adhiere hoy incondicionalmente a los principios de la doctrina cooperativista pura y,_ luego, a las manifestaciones prácticas de esta maravillosa doctnna que con métodos sinceros hace en realidad hermanos a todos los hombres verdaderamente honestos. El que no quiere ser cooperativista, es porque está ad.scripto Y estrechamente vinculado a Ja especulación, la cual acepta, para con~e_g~ir sus fines, cualquier método ilícito y proce~e con grave per1mc10 moral y económico de todas las clases sociales. Cuando en una localidad de la República se resuelve fundar una cooperativa de tipo determinado y con objetos definidos, entonces la Dirección de Economía R ural y Estadística, da, gratuitamente: consejos e indicaciones a los organizadores y dirigentes, contribuyendo así a la mejor organización , administración y funcionamiento de las cooperativas. �- 272 - Agua m a l a , h e r vid a y c o lada Luego, para toda consulta sobre cuest iones que se relacionen .con sociedades cooperat i\·as y mutuas, dirigirse al D ire.::tor de Economía Rural y E stadística. . -;: DEBEMOS A UMENTAR LOS RENDIMIENTOS DEL T R IGO Los precios de venta de nuestros trigos, se ajustan a la ley .de la demanda y de la oferta en el mercado mundia l. Para sostener la competencia debemos poder vender al pre.cío de plaza, quedando con la utilidad razonable que correspond~­ Las .ganancias aumentarán a medida que aumente el rencl1miento de la ¡::osecha en proporción notable, como aparece en este g ráfico: V)li .g¡¡ "' .l: e ... ProduciCln do IOfonrsa•Po•~a. No creemos necesario gastar palabras para poner en evidencia 11echos de los cuales todos estamos convencidos. Debemos producir más trigo por hectárea. _ E sto es lo que nos proponemos conseguir con nuestra campafi.a y con nuestra propaganda. La República Argentina obt iene una producción media q~e no llega a las 7 fanegas por hectá rea;. La producción de los <lemas países pr?d':1ctores ele ti:igo es muy superior y s in pretender a lcanzar a 1Belg1ca, Alemama e Inglaterra, cuya producción pasa ele 20 faneg~ por . hectárea, Francia que es de 14 hasta r 6, pensar~1os •que podna fácilmente a lcanzarse la producción de Norte América, que es de 1 o fanegas, o de Canadá que llega a 1 " fane<Yas por 0 hectárea. . .) Con semejante cosecha los agricultores de esos últ imos países, ·vendiendo el trigo al mismo precio que nosotros, gana n mucho G-' �-27aPoco da11o espanta; y mucho, amansa cli~1ero . Eso explica por qué la agricultura sigue progresa:ndo allí, mientras nosotros quedamos estacionados . . , No puede culparse al clima y al suelo nuestra menor producc1on ; bajo ese punto de vista nosotros hemos sido más favorecidos por la naturaleza. . La culpa de nuestros bajos rendimientos la tenemos nosotros mismos y depende del atraso en que nos ha llamos en el camino del progreso agrícola, que caracteriza. los tiempos modernos. Mejores labores de la tierra, mejores cuidados de l as sementeras y mejores semillas; en todo eso estriba el secreto de las mayores producciones de trigo ; no se cultive más de lo que puede a.tenderse, en esto estriba la utilidad del cultivo. . Iniciamos nuestra campaña dando en este almanaque algunas mstrucciones sobre los puntos enunciados. E sta campaña será comp~ementada con la labor directa y la propaganda 1 .del personal técnico del Ministerio. Alcanzaremos nuestro objetivo si los agricultores saben escucharnos y acompañarnos. LA LECHE EN EL DESARROLLO DEL ORGANISMO L a falta de l eche pi·oduce el mismo efecto en los niños que en los animales Cuando lea esto acuérdese de los muchos · niños que están actualmente mal alimentados en la Argentina, porque no toman leche suficiente. ¿Toman s ~s chicos s1:1 litro diario?_ No se entristezca al mirar al perrito más pequeno, pues tan pronto como se tomó esta fotografía se le empezó a dar toda la leche que quiso y a hora está tan g rande y contento como el otro. S i estuviera dotado de razón, podría también darse cuenta del valioso tributo que ha prestado a la ciencia. . . Estos dos perritos son hermanos y de la misi:1a ed~d .. Se les ahmentó en abundancia, dándole a cada uno Ja misma ración con la excepción que al m{ts chico no se le d~ó leche. Esta demostración notable de las propiedades de la leche como agente promotor de crecimiento y desarrollo, es una· lección . que los padres no deben olvidar. Por esta razón, tanto las criaturas como los adultos no deben nunca dejar de tomar leche por el mero hecho de no gustarles. Empléela libremente en la cocina. No es lujo, pero sí una necesidad .. El doct<;>r Mac: Gollum, de la Universidad de Johns Hopkins, E stados U mdos, dice: « Los pueblos q~e han hecho proezas, que han llegado a ser g randes. fuertes y vigorosos, que han reducido �- 274 - Agua pnrodo, no muele molino su mortalidad infantil, que tienen el mejor comer cio del mundo, que tienen una mejor apreciación del arte, de la literatura y de la música, que progresan en las ciencias y en todas las actividades de la inteligencia humana son los pueblos que han consumido cantidades liberales de leche y sus sub productos» . ,., �- 275 - No se concibe un agricultor sin v aca lechera Las gallinas necesitan subirse a las perchas altas o a los á rboles para descansar, pero el más pequeño de los pollitos que ilustra esta fotografía tiene que conformarse con dormir en el suelo. Est~ba muy atrasado en su desarrollo, no porque su organismo hubiera sido m ás déb il , sino porque no se le había dado leche alguna durante su desarrollo. El otro más g rande y de Ja misma empollada? además de Ja misma ración general que recibía como el más ch ico, tenía diariamente una cantidad ele leche. A lgunos pue blos podrían llamar tales experimentos «crueldad con los animales», pero si es en verdad cruel tratar a un poll<:> en esta forma, ¿qué queda para los m illones de niños que se les ruega una a limentación de leche más abundante ? Hay muchos padres que todavía no se explican por qué sus hijos son tan raquíticos y retardados !... Existen actualmente en los E stad os Unidos más d e r3.ooo.ooo de niños, o sea uno por cada tres, que sufren debido a la insufi·Ciente alimentación de leche y .sus subproductos. La mala nutrición en sus varias formas retarda su crecimiento y desarrollo, ta nto física como mentalmente. No hay estadísticas en nuestro país a e ste r especto, pero la proporción de niños raquíticos es alarmante. La leche no es solamente un alimento para niños, sino también para a dultos, en cuya alimentación no deberfa nunca faltar. �1 - 276 - Una buena vaca da leche 300 días del afio Esta da salud y suministra más nutrimiento que cualquier otro alimento. La leche es la salud. Estos chanchitos no han ido aún « al mercado », pero uno d e ellos estará pronto listo, en tanto que el otro tendrá seguramente dificultad en .e ncontrar un comprador. Son, en efecto, de la misma edad, de la misma lechigada y alimentados con la misma ración, con la excepción que el más pe· queño no recibió leche después que fué destetado. Tenía a su disposición cualquier otra clase de alimentos gue quisiera comer a la par que el mayor. Al final del experimento, el chanchito más grande pesaba 11 kilos 340 gramos, en ta nto que el más pequeño pesaba 6 kilos 38 gramos. Ademá~ _de ser de un tamaño menor, presenta indicios evidentes de raquitismo. No fué alimentado debida f . La falta de desarroll<;> de los hueso_s es ~l inevitable resultad~r:ª·una ración que no . contiene las ma terias minerales y las valiosas vitaminas que se encuentran en la leche . en . ás A ~as madre.s.:. - H e aquí una lección que no deben olvidar jam S1 a sus n!nos no les gusta tomar leche, hágasela comer prepar dola en diferentes platos cocidos. No ha d e no desee q~e sus niños se desarrollen fuert'es sano: ma ~e t q~ 1E s muy Jácil hconseguirlo, dándoles las vitamina~ que en:S ~~e~i~~n.° Tienen erec o a una buena salud y a una infancia robusta . kt ·• �- 277 - Agua Y sol, tiempo de requesón¡ sol y aguo, tiempo de cuajado PASTEURIZACIÓN CASERA DE LA LECHE A excepción de los establecimientos modelo que expenden leche embot~llada, el reparto a domicilio tal como se hace generalmente no s iempre ofrece las condiciones higiénicas requeridas para as~gurar que la leche sea sana y limpia, razón por la cual se aconseja la sentida necesidad de pasteurizaci6n por lo menos casera pa ra que cada familia pueda evitar el contagio de peligrosas enfer~ medades propagadas por la leche, hasta que queden definitivamente establecidas y anexadas a las prá cticas generales de la industria lechera las medidas sanitarias tendientes a asegurar el reparto ·de leche pasteurizada embotellada, sana y limpia. La leche es un alimento de primer orden, del que ningún ser humano puede prescindir ; y si bien es cierto que ningún otro alimento es tan noble para Ja vida del hombre, tampoco hay otro más capaz de producir Ja muerte. Bástenos recordar que es el vehículo d e la tuberculosis, y que después del agaa, tampoco hay otro medio de mejor propagación de la fiebre tifoidea que la leche, sin mencionar muchas otras enfermedades y los numerosos casos de infección intestinal, que no suelen tener otro origen que la ingestión de leche infectada, sucia o descompuesta. Por otra parte, la leche repartida en las cútdades durallte los meses de verano suele contener ta1Lta cantidad de bacterias nocivos, que resulta un alimento muy peligroso para Jos niños, especialmente para aquellos que se nutren solamente con leche. En algunas partes se puede obtener leche limpia, que suele expenderse embotellada, pero esto no es siemp~e fácil ni está a l alcance de todos los bolsillos, no obstante convenir que a una cuenta de leche sana , no debe pedirse «regateo », máxime cuando no lo hacemos con o tras cosas menos útiles en la vida. Por tanto, cuando no haya seguridad de conseguir leche !resca Y limpia se aconseja practicar la pasteurización casera, especialmente si se destina a la alimentación de niños. . . La pasteurizacióll debe hacerse en forma tal, que sin perJud1~ el sabor y el valor nutritivo de la leche, destruya tanto los ba.cten.os de e1úennedades conocidas como aquellos que p:oducen meras 1~­ fecciones intestinales. La ebullición (Ieche he.rv1da) . destruye evidentemente los bacterios patógenos, pero a l mismo tiempo saca el buen g usto y disminuye el valor nutritivo .de la leche. . Cada fan1ilia p uede fácilmente pasteurtzar !ª leche en casa. La pasteitrización en bofel1as es la rn~ convemente.. Para esto se toma un recipiente cualquiera de cocma y se le coloca. un falso fond · d (f i ) Este falso fondo se hace agu3ereando otro o .ª~Jtereal o ig. .se coloca en el an~erior en forma invertida'. rec1p1en e p ano, que · · 1 Esto evita que las botellas toqu~n el ~ando del rec1p1e?te que as deba contener, permite la libre circulación de ~gua y evita, además, ·6 d 1 s botellas · Se hace w1 agu3ero a través del ta· . ó t. E t la exp1os1 n e a p6n de una de las botellas y se le mserta un term me 10 . sos �- 278 - Orde!!ar siempre a la mismo. hora y d e lo. mismo. mane ra, aumenta la produ cción termómetros deben ser lisos y tener la escala grabada sobre el mismo vidrio; se compran en las ca sas del ramo. . Preparada así la leche en las botellas, se colocan en el recipiente, que se llena con agua casi hasta el n ivel de la leche. El ~-e­ cipiente se pone a calentar hasta que el termómetro en la leche 111dique no menos de 62°C. y no más de 65°C. Llegado a este _punto, se sacan las botellas del agua y se d ejan reposar de 20 a 30 mmutos. La temperatura descenderá lentamente, y para que el descenso sea más uniforme se cubren las botellas con una toalla. E l tapón agujereado que haya servido para mantener el termómetro en la leche debe reemplazarse con otrn nuevo, o bien se puede tapar esta botella con una taza invertida. PASTEORIZADOR CASERO --------'l Fig. r. - Con un rec ipiente cualquier~ ~ e hace un p ast e urlz:ador. a . t e rmó metro ( en una s 0J~ botella) . . b. bo tellas. c. rec1p1entc que co ntie ne la.s b ote ll as y el a g ua. d. fal so fon del rec1p1e nte pas b~tellas no d eben t oca r al fondo, apoylin dos c s obre el falso fondo). Obsérvese la d1s ta nc1a entre l as botellas para la libre circulaci6n del agua. Después de_ esta operación, y pasado el tiempo indicado, la leche debe enfriarse co n la mayor rapidez pasando Jas botellas en sucesivas aguas frías . ' Para evitar la_ rotura de las botellas por el cambio brusco de t~mperatura, la pr~mera agua puede se~ templada, agregando sucesivamente agua fna . Después del enfnamiento la leche debe conservarse a Ja temper'.'1-tura más baja posible. ' Con esta o~rac1ón se r~tarda la acidez de la leche y crema para uso doméstico. Debe, sm embargo, recordarse que Ja pasteurización n~ destruye todos los bacterias en la leche, y que despu~s de pasteurizada, debe mantenerse en lugar fresco y limpio, y usar"e cuanto antes. La cre ma no flota tan rápidamente ni se separa tan fácilmente en la leche pasteurizada que en la cruda. LECHE PARA NIÑOS Cuand? la_ leche sea para niños, conviene hacer la pasteurización en. el propio bib.erón o botella .que se utilice para este uso, a fin de evitar el contagio con el cambio de botella y deber recalentar toda �IJ / - ' 279 - La mujer y el vino sacan el hombre de tino : la cantidad de leche cada \·ez que se quiera dar de mamar. Las botellas .e mpleadas en la lactancia son más pequeña3 que las usuales, deb iéndose tener una botella para cada ración, además de una o dos de repues to para e l caso de roturas. Cualquier modificación que deba hacerse en la leche se ha rá antes de la pasteurización. Cua ndo las botellas no estén provistas de tapas, pueden emplearse ta pones de a lgodón. CANASTO DE ALAMBRE '' - J __ ,. ._,.¡,~~ -~ ..,,,,., l!.~- I 17>-\}' ºl{'J1f \' : : 1 JI Fig. •· - n. Cal!asto de alambre que se puede emplear dentro del recipiente pasteurizador (fig. t ). b. El mismo v isto de plano. Este dispositivo pasteuriza ocbo bote llas y es m uy npto pnra la lactancin de los n iiios. Las botellas pueden s er las mismas en que se coloque el biberón . El grabado (fig . 2) demuestra un canasto de alambre muy conveniente para co locar y mantener las botellas paradas y en debidas condiciones. Una \·ez colocadas las botellas en la canasta, ésta se coloca en el recipiente de agua y se calienta hasta que el termómetro señala una temperatura de 62° e a 65° e, como para el caso anterior. Entone.es se sacan las botellas, se saca el termómetro de la leche y se coloca en el agua del recipiente, a l cual se le va agr'e gando agua fría hasta obtener que esta agua tenga ig ual temperatura qu_e la indicada para la leche, o sea 62° C a 65° C. Obtenida esta temperatura en e l ao-ua se vuelven a colocar las botellas en la misma, cubriéndolas coi~ u~a toalla rusa u otro li enzo adecuado. Manténgase así durante \·einte minutos, por lo menos, procediéndo3e en seguida a l enfriamiento, haciendo correr agua fres~ .en e~ recipiente. Cuando la leche se ha enfriado a la temperah1ra del agua de la canilla, com·iene colocar unos trozos de hielo a lrededor de las bote llas, manteni éndolas así en la heladera o lugar fresco, aireado y ¡· . •1mp10. Así debemos, pues, proceder !lasta que queden definitivamente establecidas y anexadas a las prcícticas generales de la industria Leclterd las medidas sanitarias tendientes a asegurar el reparto de la Lec/te pasteurizada embotellada, sana y Limpia. �- 280 - v~~~~~~~_::A~ln=b=á=o~s~,~co~l~cs~,_q~u_e_h_a~y_n_n_b_o_s_e_n~lª~ºl_la_·~~~~~~~~ PREPARACIÓN DE LECHE CUA J ADA Para obtener las mejores cuaja das, conviene pasteurizar la lc ohe o suero lo suficiente para destruir todas las bacterias nocivas _ y brindar a las que se quieran introducir como cultivo, un campo fácil para propagarse y dar el producto que se busca. Basta someter la leche o suero de crema a una temperatura de 75ºC . durante diez minutos a l baño maría. La buena cuajada puede sin embargo obtenerse de lech e buey limpia sin pasteurizar . Tanto si se pasteuriza o no la le~he limpia y buena es puesta a madurar con el S O/o al 10 º/o de cultivo que se tenga a una tempera tura de 20°C. No es e l caso de preparar nosotros esos fermentos, que se adquieren en el comercio llamados comúnmente fermentos lácticos o cuajos general mente en polvo o tabletas combinadas en paquete de roo a 500 gr amos. Lo esencial al usar estos cuajos es emplear la mayor hig iene y una vez obtenida la cuajada ~ometerla al frío si no se consume en seguida, por ser esta la me1or manera de detener el progreso de la acidez láctica que orig ina la coagulación. Las proporciones en el uso diario d e estos cua jos están generalmente especificados en cada uno de ellos. Después del enfriamiento la cuajada puede consumirse tal cual a dividirla finamente, y si la batimos o agitamos vigorosamente 'se obtiene un líquido de apariencia cremosa, d e agradable aspecto y sabor delicado. De otra manem, la cuajada se puede separar en dos partes: cuajada y suero de la misma, ambos productos saludables. Cuando se desea tomar cuajada de leche flaca o descremada y no se dispone de descremadoras, se puede separar la cremá dejándola reposar retirando. <l:l e-abo de un~ horas la crema que se va formando en su superf1c1e, como también puede obtenerse a g itando la leche entera durante un tiempo prolongado hasta obtener la formación de manteca, la cual se recoge y queda la leche flaca absolutamente apta para obtener una buena cuajada. E sta es la leche que llrunamos parcialmente d esnatada. La cuajada llamada «leche espesa» tal cual se consume en otros países, es una de las preparaciones ~ás sencillas. Se pone a m adurar en la propia taza que se ha de consumir una porción de rica leche en tera agregando a dicha porción la cantidad correspondiente del. fermento o cuajo que como ya dijimos se adquiere en el comercio . . Con este sistema se con~igue que mientras se forma la cua jada, la crema de l_a leche contenida en la taza sube a la superficie formando una n ea capa de crema en la parte superior, de exoelent e aspecto y sabor agrad<l:ble agregánd?le un poco de a zúcar en polvo y canel~ y otras especies p-0r el estilo segun g ustos, para aromatizar. Fig. J. na ' �// - 281 Y.a gracia del b arb ero es dejar patilla dond e no hay pelo : La leche esp esa se consume también con cebada « uak en loJ a lmuerzos, aJ desayuno o como postre, agregándole ia.m~~~; pan T u~o ra llado u o tro c.on!plemento usable en vez del « q uaker » . as d.flas casas espec1aJ1stas del ramo venden varios fermento; p a1a 1as 1 eren tes preparaciones. Con ~·es pecto a . los cua jos secos o sea en polvo o en tabletas es c~n:renien te cerciorarse con anticipación si el producto reune l~ cond1c1o nes que d ebe tener . E s muy fácil comproba r la pureza y acti vidad de estos product os d esecados . ° Fig. t. - Tnzn con cunj ndn de leche enl ern Pasteurícese bien un cuarto litro de leche puesto en una botella tapa da con a lgodón, sosteniéndola dentro d e un recipiente con agua a l punto de ebu llición durante una hora o más. Al decir sostenida la bo tella, s ig nifica que la introducimos en un recipiente donde se calienta agua. Cuando la leche se ha enfriado se agregan dos a tres tabletas y se m an tiene el todo en un lugar bastante caliente durante la noche (38°C.) No deberá haber temperatura ~ás baja que unos cua ntos grados sobre el calor de la sangre. S 1 durante este tiempo la leche no se ha cuajado, con gusto ácido pen.et.r ~nte no hay razón pa ra emplear estas tabl~tas except? . en la p os1b1hdad de que contengan a lg ún elemento activo de cultivo que r etarde el desarrollo d e otras bacterias. I:a comprobación sobr~ es te punto es tan concluyente 9ue no ne~eslta m ayor consideración al respecto. Todos Jos fabncante.s sen os pone n actualmente o así deberían hacerlo, la fecha de fabricación en cada paquete de sus productos y dan el tiempo de utilización . LA CUA J ADA CON FLOR DE CARDO L a cuaja da con flor de cardo consiste ~n tene~ l<:t par te d e fl or de cardo que indican las flechas en la f 1g ura s1g u1ente, cuya parte se desprende fácilmente de la flor cuando ésta es co~pleta y tien e colo r violáceo y procede del cardo llamado de « C~ t1lla »; se pone una porción de la citada parte de la flo r en un trapito .haciendo «muñeca», se sopa en una taza de le~he y se c?mpnme d ejando caer la substancia sobre la leche, cuyo Unte es precisamente �- 2 2 - El que no acude a la gotera acude a la cn•a entera del color de la flor. Al cabo de 1 o minutos la cuajada se ha producido. Para obtener cuajada en invie rno no hay más que juntar Fig. 2. - Flor de ca rdo flor, quitarle la parte indica da y .dej_arla secar a Ja sombra producto que se gua rda y se usa en mv1erno, en la forma que q' ucda explicada (fig . 2). �- 283 - Hombre honrado antes muerto que Injuriado ELABORACIÓN DE QUESO PARA POSTRE f b. · a losL aª.ª ~·1c_ac16n de ques~ pa ra postre, ofrece grandes venta.as leche 0 1a n1e1os que de una pequeña cantidad Jde de by q_u e por la d1stanc1a a que se encuentra n de los centros PO la c1ón. no pueden venderla para el consumo. P ara obtener resultados en esta clase de industria deb 'lln producto de elaboración sencilla made en c1 n . rápida ! d e ren dº1m1~m.to . urae 1evad ? y que por Sl\.IS' <limensiones Y. p1 esentac16n sea de fac1 l colocación en el comercio El q tipo de p~s t_re, cuyo peso variar . á entre 2 y r/2 a 3 kilos · ueso reune estas cond1c1ones . ' ~ólo ~1sponen 6 e~·ecto b~1scarse 1 Olla para queso d~ Quesera Term ómetro Lira Los imp!emenros necesarios son pocos. Una olla e:>pecial para queso, con una capacidad de r 50 a 200 litros ; una mesa de madera con reborde, debiendo tener una pequeña inclinación, para que pueda escurrirse el suero; tubos de latón refo rzados (~ue3eras) ele 0,22 ctms. d e diámetro por 0,50 ctins. de alt? y provisto cada uno de cinco discos de hierro 0aalvanizado; una hra, un revolvedor de mad era, cilíndrico, delgado y que e1: su extremidad lleva un pequeño disco de madera; prensas sencillas de pared y telas de lienzo de 0,50 por 0,50 ctms., que servirá n para envolver la cuajada antes de co locarla en el tubo ele latón que se emp lea como quesera. PROCEDIMIENTO DE ELABORAC IÓN La leche recién ordeñada, debe ser colada a través de un:t tela delgada de mallas muy juntas, a fin d e retener todos los cuer- �- 28! - Al amigo y al caballo, no a pretallo pos extraños que tuviera en suspensión y en s.e~uida , se pasa ~ la olla, la que nunca debe llenarse, pues est~ d1ficultan a el ~nani­ puleo de Ja cuajada, proce~iéndose en ~egmda al calentamiento. E l fuego no debe ser muy VlVO y d~be agitarse l~ leche suavemen,te t ratando con esto que el calentamiento sea uniforme. Se g r~dua la temperatura . por medio de un term6 metr.o, el que p:iede dejarse flotando en Ja leche y observándolo de tiempo en tiempo, hasta que marque 32° C. Antes de agregar el cuajo, d.ebe e~harse el coloran_te a .la leche, en Ja proporción que se desée, e 11~n:ed1atamente el ou~J~· Este debe disolverse previamente ei:i agua t1b1a ~ la que se .ad1c1ona una pequeña cantidad de sal fma. La cant1d~d de cuajo que debe e m plearse se calcula de mane~a que perr:i1ta coa~ular la leche .entre 2 5 y 40 minutos según Ja ac1d~z y estac16n del ano , correspondiendo mayor ·cantidad a menor acidez. y menor te!-llper~tura. . Cuando la cuajada ha a dqumdo la cons1stenc1a necesaria, lo q ue se conoce porque a l tomar un trozo entre los dedos ella se rompe fácilmente, se procede a corta rla con la lira, revolviéndola en seguida con el palo de madera hasta que se divida en tamaño de un grano de maíz. Se continúa calentando hasta que marque 33º C, se la d eja en reposo por unos ~inco minutos y luego se saca e l suero del tacho y cuando la cua1ada queda casi seca, se procede a salarla con sal semi-fina, en la proporción del 1 0¡0 , buscando que la distribución de la sal se haga lo más uniformemente posible, p~ra lo que debe revol verse la. cuajada con las manos. T ermma da la saJ.a~ón, se saca cua jada con un molde, a fin de poder calcular la canti?ad ~e m asa que lleva cada queso y poder obten er e:r:itonces la umform1da~ en el peso. Se vuelca la cuajada sobre el lienzo que está extendido sobre la m esa, envolvién dola y dá ndole con las manos la forma más o menos aproximad a de la q uesera. Se la coloca así en el tubo d e latón que como hemos dicho servirá de molde y sepai:~dola de la forma sig uiente por un disco de latón. En estas cond1c10nes y en moldes de las dimensiones que hemos indicado, se podrán superponer hasta cinco formas colocando sobre la última un dis~o de madera gruesa que calce' justamente en el molde, el que servirá para ayudar a presionar los quesos cuando éstos sean sometidos a la fuerza de la palanca. Prensa~os. - Llevados a la prensa, ~eben someterse los quesos a una presión moderada y gradual, pudiendo mant'enerse en estas condiciones durante una hora y media, retir·a ndo luego el tubo y sacando los quesos para darlos vuelta y pasarlos nuevamente a la prensa donde ellos p erm anecerán de 8 a 10 horas . D espués de terminado el prensado, se sacan los quesos d e la q uesera y se colocan directamente en los estantes tratando de evitar las corrientes de 8;-ir~, pues ellas provocan I ~ 'formación rápida de la corteza, la que s1 bien es dura, es en cambio muy f rá~l romo , �-285Hombre adeudado, cada afio apedreado piéndose fácilmente durante el transporte, dificultando por otra parte el proceso de maduraci6n. · Jl:1adur(lción. - Los quesos tipo de postre, sólo necesitan un es tac_10.nam1ento de lo a 1 2 días, al cabo de ese tiempo están en <:ond1c1ones de ser entregados para su consumo. LAS VITAMINAS Las vitaminas son necesarias para el crec1m1ento de los niños Y. para el equilibrio funcional de los adultos. Se encuentran principalmente en la leche, manteca, crema y huevos; en algunas verduras y frutas y en el pan negro. La falta de vitaminas en la a limentaci6n determina perturba-ciones funcionales y lesiones anat6micas, tales como alteraciones en el sistema nervioso central, atrofia de los 6r_ganos genitales, lesiones en las glándulas, modificaciones de estructura en el corazón y en los riñones. Existe probablemente un gran número de vitaminas, pero hasta ahora sólo se conocen tres, denominadas A, B y C. He aquí una lista de los alimentos que contienen respectivamente estas 11itamirzas : A Ma nteca Crema L eche ¡ ¡1 , r Yema de huevo Espinaca Remolacha Acelga Repollo Lechuga <Crema h elada Hígado Rifiones Repollo crudo fresco Zanahorias Tomates Harina maíz :Ba tatas B Huevos frescos Espinaca Leche Cereales con e l grano íntegro Repollo R emolacha Tomates Zanahorias Nabos Habas y otros vegetales Fr:itas (mejor cmdas) Manzanas Naranjas Uvas Nueces e Na ranjas Tomates Repollo crudo Limones Uvas Ruibarbo Nabos Zanahorias crudas Lechuga cruda Cebolla cruda Leche cruda (certificada) Agua en la que se ha cocido frutas y veget al es es buena bebida. �- 286 - Haz buena harina y no toques la bocina COMIDAS A BASE DE PRODUCTOS QUE CONTIENEN VI'fAJ\IINAS: L eche, Fmta y Verduras DESAYUNO Lunes '.\!artes T :lfi ércoles J jue,·es l Naranja o cual- Manzana ni !'rut a de l a Uvas quier fruta h orno estación fresen Viernes 1 :\lanzan ns Harina de ave- Avena pisada 11 ar i na de H ari n n de Quaker na y leche y harin a de avena y le- avena y lea v en a. con che che leche Sábado l Domingo Cirue las Tostada con A\lcna pisadn manteca y leche T ostada y man- Huevos pasa- jamón tosta- Scones y man· Huevos re. f,cehe o cacao Jamón teca dos por agua do leen vueltos y t ost ada con manteen I,eche o cacao Pan de h arin a Tostada e o n Leche o ene no Lech e o cacao de trigo ma n teen Huevos pasados por ngu n sobre tostada Leche o cacao Leche o cacao Leche o cacao ALi\1 UERZO Lunes :l!nrtes Mifrcoles jueves Viernes S::\bado 1 Domingo Sopa de crema Queso lresco Papas a la ca- Sopa de ere- i\lncnrrones y Sopa ele ere- 'l'ost ada co n de espinaca zuela 111 n de l o. queso mn de apio queso llH\te E n sa l ada de Arr oz y l o ma· Ensal ada de Ensalada de Ha b ns con Crema, q ueso Ensalada de verduras l e al horno lechuga z n n n h oria manteca y lechuga frutas cruda, pnsns y tnauzana Pan de trigo y Pan de trigo Pan de trigo Pan de trigo Pan de tri go Pan de harina Leche o cncno manteca entero y y wanlC"ca entero y y manteen de a vena y manteca manteen manteen Compo t a de l\·! elazas dul- Comp ota de L eche o cacao Fruta fre•ca Dulce seco man zana ces abri- frutas llant ndas r,eche o cacao Leche o cacao !,eche o cacao !,eche o cacao Lech e o cacao �- 287 - He.rradura q u e cant a clavo quie r e COMIDA O CENA 1 1 l \ Lunes 1 1 llliércoles lllartes Jueves Viernes 1 Sábado Domingo E s to ! ad o de • Charque• de E sto!ndo con Jamón y pa· Pesco do al Habas a l hor· carne de cerdo o buey buey con verduras pos horno no bucysalnda crema Papas al horno Papas h er " I· Ensalada de Espinaca con Papas con Tomates es- Papas das repollo manteca crema tofndos Pau de trigo Ensalada de Remolachas Ensalada de Nabo• y manteen frutas con ruante- 11pio. ll!ancn zanns. Zanahorias con Coles crc1nn Cuajada de l e- Pan de trigo Fla n de arroz Pan de a\·ena Ensalada de Pan moreno E n salada ,.e. che c on fru· entero y y pasas col y man· y manteca getal tas manteca za.nn ~ Leche o cacao Leche o cacao Pnn de trigo Crema en ter o y P an y manteen Apio Pan de trigo y man teca manteen J,echc o cacao Flan hecho al Leche o cacao Crema helada h orno Leche o cacao Leche o cacao Crema helada Leche o cacno RECETAS PARA HACER PAN Y P A STELES DE LECHE CUAJADA O AGRIA PAN DE MAÍZ CON LECHE AGRI A tazas de le.he cuajada 1 1/ 2 cucharaditas de sal tazas de h a rina de m a íz 2 cucharadas de miel 2 cucharadas de m a nteca 2 huevos 1 cucharadita de soda T amícens e los ingredientes secos. Añádase leche cuajada Y huevos b atidos. Cocínese por 30 minutos en un horno moderado. 2 2 PAN MORENO ' 1¡2 taza de harina blanca taza de lec1te agria 1 ¡2 taza de harina de maíz 1 taza de leche fresca 1 t azas de harina integral / 2 t aza de miel 2 Tamícense los ingredientes secos, agréguese la .leche y mézclese una vas ija untada interiormente con mancompletamente. Cocínese en Esta es una g ran receta. teca e n un h orno moderado. 1 �- 288 - Hijos y pollos, muchos son pocos PAN DE HARINA I NTEGRAL 2 tazas de lec/Je cuajada I taza de hari na blanca cucharadita del sal cucharadita de Royal cucharadita de soda l/2 taza de azúcar negra ... 1 I "' huevo Mézclense y tamícense todos los ingredientes secos juntos ; agréguese la leche cuajada y huevos bien batirlos. Mézclese bien los ingredientes secos. Cocínese en u n h orno moderado por una h ora. PAN DE AFRECHO cucharadita de soda cucharadit a de sal 2 taza de pasas picadas 3/ tazas de miel 4 Mezcle todos los ingredien tes secos juntos, agregu e la leche cuajada mezclada con la miel; batirlo bien y cocerlo en un horno m oderado. 1 1/2 2 taza de lec/Je cua¡ada tazas de afrecho t azas de harina blanca 1 1/ 2 BOLLITOS DE HARINA DE MAÍZ (CORN 1\IEAL) r i¡,1 taza de lec/Je cuajada cucharada miel 3/ taza de harina de maíz cucharada soda 4 1 taza de harina de trigo 2 huevos cucharadita de sal cucharada manteca Tamizar los ingredientes secos, agregar huevos batidos, leche y manteca derretida. Cocerlo en vasij as bien untadas cou manteca por 15 minu tos . BOLLI'l'OS DE 'l'RIGO ENT ERO taza de leche cuafada 2 cucharadas azúcar cucharadita de soda 2 tazas harina integral 2 cucharadas manteca derre tida cucharadita sal Tamizar los ingredientes secos, añadir g rasa y leche. Cocerlo en vasijas bien untadas con manteca. PASTELES DE ARROZ taza harina maíz 2 huevos cucharada manteca derretida 1 taza arroz herv ido I cucharadita ele s al 1 cucharadita de soda Batir los huevos, añadir los otros ing redientes, mezclar completamente y cocer en un horno moderado. 2 tazas de leche cuafada 1 ... ·• �- 28fl - Harto ayuna quien mal come PASTELES A LA PLANCHA, DE LECHE CUAJADA lazas de leche cuajada 2 8/ 4 cucharadita de sal r cucharadita soda huevo Mezcle Y tamice la harina, sal y soda juntas. Agrégue leche cuajada Y los huevos batidos; batir uniformemente y derramar sobre la plaucha caliente. 1 /2 2 tazas de harina PAS'l'ELES DE MIGAS DE PAN A LA PLANCHA 2 2 taza de harina tazas migas secas de pan huE: vo taza de agua fría 1¡2 cucharadita de sal cucharadita de soda lazas de leche cuajada Póngase en remojo las migas de p an en agua fria para ablandarlas; revuelva eso dentro de la leche cuajada y añada la harina ; agreg ue huevos batidos, sal y soda; batir bien y freír sobre la plancha caliente PASTELES S IMPLES O BOLLOS DE MANTECA L/z laza de leche c11ajada. cucharadas de grasa 1 1t taza de melaza 1 ª/1 taza de h ari n a 3 1 1 c ucharadita cucharadita cucharadita cucharadita jengibre (ginger} de canela de sal de soda Derretir la manteca, añádase miel y agréguese los in gredientes secos t am izados; añadir leche cu ajada y batir. Cocerlo en vasija untada con manteca por 30 minutos en un horno moderado. PAN DULCF. DE CREMA ÁCIDA ~14 l/2 ~ '!t t aza crema ácida (r) 8/ 4 I taza de miel 2 taza de azúcar 1¡~ huevo harina tazas de 2 cucharadita soda cucharada jengibre cucharaditas canela cucharadita sal de trigo Mézclese y tamícese la harina; batir el huevo; añadir el az~ca~, la crema ácida y la miel, y los demás ingredientes. ~ezcle los hqu1d~s a los ingredientes secos. Bátalo completamente y echelo en un? vasija untada con manteca. Cocer en un horno moderado por 30 mmutos . ( t) Una vez: obtenida Ja crema dejarla madurar 24 horas en verano y 48 en invierno. es Ja crema ácida. �- 290 A las diez en la cama estés, y si puedes a las nueve PAN DULCE D E LE CHE CUAJADA cucharadita de soda cucharadita de jen g ibre 1 /~ taza de m auteca taza de azúcar I l/2 cucharadita de canela 2 huevos 1/ 4 cucharadita de clavos ele olor I taza de miel cucharadita de sal harina áe de trigo t azas 3 Mezcle la manteca con tl azúcar, añada los huevos batidos, leche cuaj ada y miel. Mezcle y tamice los ingredientes secos y agréguelos a Ja mezcla arriba mencionada. Cocción en un horno moderado. laza de leche cuajada BOLLOS taza de leche entera cuajada cucharadita de soda tazas de harina 1 2 /1 cucharadita nuez moscada cucharadita de sal Bata los huevos, agregue el azúcar, leche entera cuajada, sal, nuez m oscada y soda; agregue harina para h acer una masa blanda. Enrollar, cortar y freir en mucha manteca. t aza de azúcar huevos 3 BOLLOS DE CREMA Á CIDA CON MANTECA Laza de crema ácida densa laza de leche fresca cucharadita de soda cucharadita de nue z moscada taza de azí1 car c.u ch aradita de sal 3 huevos harina Mezcle Ja leche con la crema ácida. A g regue el azúcar, huevos batidos, soda, nuez moscada y sal; añada hárina para hacer Ja m asa b landa. Amase, corte y fría en mucha manteca. 1 /2 1 /2 PASTELES DE CREMA Á CI DA PARA TE taza de harina cucharadita de soda cucharadita de sal t aza de azúcar 2 cucharaditas de Royal 1 2 huevos /4 cucharadita de nuez moscada Mezcle la soda con la crema, agregue el azúcar y huevos batid os. T amice Ja harina, sal, Royal, nuez moscada juntos. Combine los in g re<lientes con Ja mezcl a de la crema ácida. Cocción en vasija untada con m anteca en un horno bien caliente. 1 1¡ 2 taza de crema ácida 1 1/ 2 1/ 2 �- ::!!H - Gobierna tu boca según tu bolsa PASTE.LES DE CRE:llA .t\CJDA ta:;a de crema ácida 2 cucharaditas Royal 1/ cucharadita de vinagre cucliaradi ta sal 2 c ucha radi ta de soda 2 huevos o claras 1/ taza de azú car cucharadita vainilla 2 1¡. 2 tazas de h arina de tri go cucharadita de nuez moscada 1 Mezcle la crema ácida, vinagre y soda juntos. Batir bien y agregar e l azt'tcar. Tamizar la harina, polvo Royal y sal juntos; añada los in o-re<lientes secos a la m ezcla de la cre ma ácida: agregue los hueyos b<>atidos, la vainilla y nu ez moscada. T ORTA DEL DIABL O cu charadita vainilla 1/ taza d e leche cuajada cucharadita de sal 2 3/. cucharada ele manteca cuclrnrad ita ele soda 1 r 1 /~ taza ele azú car 2 tazas ele harina 2 bu e vos 2 tabletas de chocolate derretido A la crema y cuajada mezclad a agreg ue el azúcar y huevos batidos .con un poco de vainilla. Tami ce la sal, soda y harina juntas; combine con la mezcla ele la crema ácida y cuaj ada y agregue el chocolate derretido. Batir bien y cocerlo. I 1 ta::n de cre'lla ááda /~ B OLLITOS CO N l\JTEL Y CREl\I A ÁCIDA c ucharadi ta de s oda cucharadita de sal s/., taza de manteca cucharada jeng ibre taza d e a zúcar neg ra l/2 ª/•I 1 c u charada canela s¡,. ta za de miel 12 2 huevos harin a A la crema agregue el azúcar, miel, huevos bien batidos con la 111anteca. Mezclar y tamizar la soda, sal, j eugibre, canela y una taza d e harina juntos; añada harina para hacer la masa blanda. Amase Y enrolle a media pulgada de espesor, corte y póng alos en una lata untada con m an teca y c ueza en un horno moderado. 3/., ta::a dP. crema ácida BO LLI'l'OS DE CREl\IA ÁCIDA 3 1¡2 c ucharaditas de h arina de trig o ta za de manteca 1¡, cucharadita de soda 2 tazas de hari na 1¡; c u charadita de nuez moscada 2 huevos I cucharadita de sal Añada g rasa al az úcar. A g regue huevos batidos y crema. Mezcle ·un a taza d e h arina, sod a, sal y n u ez moscada juntas; agregue esto a la primera mezcla. Bata bien y agregue basta n te h ari na para amasar . .Corte y cueza en un h orno bien caliente. ta:;a de crema ácida �- 292 - Gloria vana, florece y n o grana BOLLI'fOS DE CREM A ÁCIDA OBSCURA r taza de leche majada taza de harina integral de centeno cucharadi ta de canela 1/ 2 1¡2 cucharadita de nu ez moscada cucharadita cl avos de olor cucharadita de soda bastante harina para amasar A la harina a ñada azúcar, crema e in gredientes secos mezclados Y tamizados con una taza de harina ; añada harina como para h acer bastante firme y para amasar sobre una tabla. Acondicione en latas o en cajas alineadas con papel aceitado y dtjelo estar por una noche. A la mañana traspasarlos del molde, cortarlos en rebanadas delgad as Y al horno. PLATOS A BASE DE LECHE Y QUESO SOPA DE LECHE Y QUESO 3 tazas de leche 1 t/2 cucharada de harina I taza de queso rall ado Sal y pimentó n Se llace una pasta blanda con la harina y con un poco de leclle que luego se añade al resto de la leche, cocinándola bien en baño maría. Cuando está pronta para servirla se le agrega el queso y los condimientos. 'l'OR'l'ILLA DE VERDURAS l/s taza de pedacitos de tocino l l l/2 l l /2 salado cebolla finam ente picada taza de patatas picadas taza de colinabo picado taza de zanahoria picada l/2 taza de pedacitos de nabo blanco litro ele agua hirviendo 3 tazas de leche caliente sal y pimienta a gusto 1¡,1 taza de migas secas de pan Cocínese el tocino y l a . cebolla durante cinco minutos. Agregue las verduras y el agua. Cocmese durante veinte minutos aproximadamente o h asta _qu e las verduras estén tiernas. Agregue la leche, condimientos y migas. "' �- 293 - E l nmor , In t os y el humo, s o n difíciles de ocul tar PUDDING INDIANO 1/ tazas de leche caliente taza de miel de caña 2 taza de harina de maíz sal a g usto 1 /~ cucharadita de jengibre si se desea • Viértase lentame nte la leche caliente sobre la harina. Cocínese al baño maría du rante veinte minutos. Añádanse la miel de cañ a, sal y jengibre. Viértase dentro de una fuente untada con manteca y cocínese lentamente durante dos horas. Sírvase con una capa de leche o crema. PUDDING DE ARROZ + 1/ 3 tazas de leche taza ele arroz Un poco de sal taza de azúcar taza de pasas si se desea. 1¡ 3 1/ 2 Lave el arroz. Mezcle la leche, el arroz, la sal, el azúcar y las pasas. Vierta la mezcla dentro de una fuente untada con manteca. Cocínela durante tres horas en un horno que no esté muy caliente, revolviéndola varias veces durante la primera hora. CACAO 4 cucharadas de té de cacao Un poco de sal 2 cucharadas de sopa de aztícar 1 taza de agua hirviendo 3 tazas de leche cali ente. 1 1 Mezcle el cacao, azúcar, sal y agua hirdendo. Hierva la mezcla cinco minutos. Agregue leche caliente. Cocínela al baño maría durante diez minutos o más . I • 1 1 ~- QUESO CON MACARRONES 1 I taza de macarrones partidos en pequeños pedazos. cucharada de sopa de manteca. r cucharada de sopa de jugo de cebolla. cucharada de sopa de pimien1 cucharada <le té de perejil picado. tos verdes picados. 1 taza queso rallado. Sal y pimienta. 1 Cocínese los macarrones en agua hirviendo hasta que . estén blandos, lavándolos luego en agua fría. H echo esto, se c:ocma el perejil, la cebolla y la pimienta verde con muy poco agua y manteca, mezclando este conjunto con e l queso y cociéndolo luego en un horno a un calo.r moderado durante 15 minutos. �- 29-! ·- No extende r la pier na has ta donde no llega In sáb a n a FRIT URAS DE QU E SO 4 cucharadas de sopa de qu eso. r taza de arro z coc ido. r cuarto taza de lec he. r h u evo. Med ia c uc h ara da de té d e ju go de ceboll a, s i se desea . 1 cuarto cu charada d e sal. Pi me n tó11. Mézclese a rroz , queso, leche, pimentó n, sal y jugo de cebolla. Luego se bate bien el huevo y se mezcla co n los otros ingredie nte:;. Una vez bien mezclada toda l'.1 masa se vierte por cucha ra das d entro de una pequeña cacerola ligeramente eng rasada, •lánclole vuelta cuando haya alcanzado un color moreno. cox QGJ•:so H UEV OS COCIDOS 4 s¡4 bue\·os. a r c u ch arada de queso. Unos g ra nos e.le pimienta. 1 1 taza de mi gas ele pan d ejo qu e sean fin as y blandas. c uarto cucha rada de sal. Se rompen los huevos dentro de una fuente d e cocina untada con manteca y se pone en un horno bien caliente has ta c1ue sus orillas empiecen a po~erse blancas. Luego se cubre la :nezcla co n migas, queso y condimentos. H echo esto se tuesta todo en un horno muy caliente en forma ta l_ que el ~ucso quede :) ie n lostaclo sin que los huevos esté n demasiado cocidos. Lo-; hue vos :¡.uedcn 1 cubrirse con salsa bla nca a ntes de agregar la mezcla ele que.50 . ANAN Á Y El\SALADA DE Q UESO Se colocan reba nadas de ananá sobre lechuga que Juego se cubren con rebanadas o pedazos de queso y sr; sir ve a la mesa con salsa de mayonesa. ENSA LADA DE Q UESO Y PI MIENTOS Se rellena n pimientos en conscn ·a con queso y se cortan e n rebanadas . Luego se colocan sobre hoj~s ele lechuga y se le a g rega salsa francesa o mayonesa , quedando hsta para servirla a la mesa. SANDWICH ES CUBANOS ~e coloca lechuga entre dos rebanadas de pan con un poco de c_oncl1mento de ensal_acla o sal , luego :ina reba nada de •iueso y, fmalment e delgada~ i ebanaclas ele encurtidos de pep ino r::ncurtidos 0 pi cados de cualqmer otra clase. �-- 295 En esto vldo caduco , el que no tra bajo no manduco LA MANTECA EN LA COCINA La buena comida casera es siempre más a petitosa cuando se la prepa ra con manteca. S i usted desea buen alimento, emplee la manteca: E n la mesa; . l~ n la con fección de platos, fritos y asados; En la pre paración de carnes, pescado y verduras· E n la confecc ión de paste les y toda clase de tort~s · E n postres, budines y salsas; ' E n confites, dulces y cua lq uier bocado exquisito. E l empleo ele la man teca en la cocina evita a la dueña de casa muchos dolores de cabeza. No existe producto que pueda reemplazar a la manteca. HECHOS REALES ACE RCA DE LA MANTECA Los pueblos que consumen grandes cantidades de manteca forman naciones Yigorosas y fuertes. La Repú blica A rgentina debe consumir más mapteca. Ca~adá consume 12,57 kilos por ha bitante por año; Austraha 1.r,62; Gran Bretaña 7 ,7 1 ; A lemania 6,67; mientras que la A rgentrna _apenas llega a 0,645, 6 sea menos de un kilo por habitante en el ano. �- 296 - En barba de necio, aprenden todos a rapar La manteca es uno de los alimentos más concentrados conocido!:>. Todo es alimento y no hay desperdicios, s iendo un 97,88 º/o digerible . La manteca es un alimento indispensable, porque contiene una substanc:a alimenticia ,·ital: vitamina del grupo A, o de grasa soluble indispensab le para el desarrollo y la salud . La manteca es más que grasa: es un alimento vital necesario. Las comidas preparadas c<?n manteca mejoran su ..;abor y su valor alimenticio aumenta considerablemente. Todo ... los fisiólogos modernos conceptúan a la manteca y demás productos lecheros como las substancias más ricas en vitaminas y no debe olvidarse que un régimen privado de ·.;itaminas es incompatible con la vida. El aceite, en cambio, es una substancia carente ele vitaminas, lo que indica, desde luego, la importancia de su reemplazo por la manteca. En los hogares modestos podrían realizarse notables uconomías reemplazando en la ración alimenticia diari a una parte de .Ja carne por mar.teca u otros productos lecheros, pues e l valor en calorías de éstos es superior a l de la primera. Do~ fisiólogo s americanos, Atwater y Bryant, han t.>stablecido el siguiente cuadro respecto a las calorías engendradas por diversos productos de origen animal y vegetal: PRODUCTO N. 0 de cnlorlas por 100 :gram os Carne de vaca . . . . .. .. ...... ........ .. ... . . .. . . Carne de ternera . . . . . .. , . . . . . . . . . . . . . . ..... _. Carne de carnero .. . ..... . . .. ................ , .. Carne de cerdo .......... . ......... . . . ......... . Huevos por (unidad) . ........... .. . ... . . . _ . . . . _ MANTECA ... . .. . . .......... . ...... . ... . Leche .. . . . ............ .. .. .... . ..... . ...... . . . . Queso .............................. . .. . .. . . Pan . ........ . ........ . ....... .. . .... . . . . .. _.. . Fideos .................. . .. .. ..... . .. . .... . ... . Azúcar ............. .. .... . . .. ........... .... .. . Chocolate .... .. ... . ......... . 180 135 190 250 77 770 68 320 26:, 365 400 600 Porotos .. . .......... . . . .. . .... : : : : : : : .... . .... . .. ... .... . 345 Vino . . ......... .. .... ... .. .. . .... . .... . . . . . . . . . 345 47 59 Lentejas ..... . ........... .. ....... . Patatas .. . . . .... . ....................... ·. '. '.::::: Calcúlese el precio correspor_icliente a cada uno de estos artícu· los y se co~pro~Jará la supe~·~ondad de la manteca, dado que, por su poder diná mico, en relac1on a los demás productos resulta de extrema baratura. .. �- 297 - Quien se cura, cien afios dura JALEA DE MANZANAS Aprovechamiento de las frutas c aídas, desechas, etc. '· Con las manzanas que, por su estado no tienen aceptación 5obre el mercado d~ consumo directo, frutas caídas, engusanadas, machu~adas, ~emas1ado maduras, algo averiadas, etc., se obtiene una Jalea o Jarabe concentrado hasta consistencia casi sólida, gomosa -cuyo consumo es de uso diario en muchas localidades. Todas l~ clases de manzanas s'i rven: dulces, ácidas, amargas, basta que no estén demasiado verdes y se aproximen a la madurez. L a jalea que se obtiene se consume con tajadas de pan, tortas o g~lletas, acompañando e l café con leche del desayuno y de la merienda, y, en la misma forma, sirve para postre. Es un alimento sano y nutritivo, que contiene todas las sales y materias solubles <le la fruta; es ligeramente laxante, de gusto agradable, acaramela~o, aúnquc no siempre agrada a todos los que lo consumen por primera vez; pero los niños, especialmente, lo apetecen, y para ellos ·es una golosina que ejerce sobre su salud efectos muy favorables. Sú preparación es muy sencilla; exige poco material, poco trabajo y poco gasto, además de utilizar como materia prima, un .( producto que quedaría perdido, en su mayor parte. Se clasifican las frutas, eliminandó las podridas; se lavan, escurren, y recortan en 2 o 4 pedazos, sin sacar nada más que las partes atacadas por Ja podredumbre. Se echan en una olla o caldera .de hierro o de cobre, agregando un litro de agua por cada 5 kilos d e fruta, y se pone al fuego haciendo cooer durante 3 lloras. Luego, se retira del fuego, y se prensa, colocando la masa caliente en bolsitas de arpillera, por pequeñas cantidades a la vez, según la pJ"ensa de -qu e se disponga, y se procede a la compresión para extraer el jugo. L a presión s·e rá progresiva, de poco a poco, para evitar la salida d e la pulpa, sobre todo al principio. .. El jugo recog ido vuelve a la olla o caldero y se hac<: herv.1r a fuego lento, durante 10 a 12 horas, hasta obtener la cons1stenc1a suficiente, como queda dicho. . . . El producto obtenido se conserva perfecta!11ente e mdefmrdamente en frascos o tarros de vidrio o barro cocido, etc. con la sola precaución de conservarlo en '1.ln lugar fresco. Los recipientes utilizados pueden ser desde 5 hasta 50 kilos de capacidad. . Con 100 kilos de manzanas, se pueden o.btener 12 a I.5 kilos de jalea. El residuo de la presión es buen alimento .para el cerdo y la vaca lechera. . . Se prepara en la m isma forma Jalea de zanahona y de .remolacha, con el mismo rendimiento, pero la de manzanas es supenor _en calidad y valor nutritivo. La jalea de remolacha se ,mezcla e~ v~nas proporciones con la de manzanas, esas mezclas son de µrecio mferior y satisfacen a Jos menos acomodados. �- 298 - E l potr o, pri mero de otro H E LADERA SIN HIELO Hay muchas fam ilias del cam.po, zonas apartadas y a ún en las ciudades, que se privan de tener heladeras por falta ele hielo. En cualquier lugar se puede construi r u!1a heladera, que s in llegar al punto de congelación puede producir una temperatura suficient e- �- 299 - El amor y l n fe, en lns obrns se ve mcme baja para conservar carne frutas y ,·erduras y aof. ·o- d b"é ¡ , ' , /:)ua 1esca, a la1 /:)an o tam 1 n e penado ele conser vación de Ja leche y la man teca. Curu1do se deba conservar leche )' m<>nteca ,,, · ·el d · "'"""' '"n cierta ca nt1. ª. , conn ene hacer dos ele estos aparatos, para mantener la leche )' _mru11cca separadas ele los demás alimentos, porque estas sub~ tanc1a s absor~ en el g usto de las otras. La construcción es s _ mamente eco nómica y de fác il manejo. u " . Co11str11cció11. - Se hace un esqueleto de madera de 1 m.etro de a lto po r.1. 40 ce ntím ~tros de ancho y 35 de. fondo; se recubre con tela n~e t<1l1 ca ga l ~a n1z-acl~, para gue no ~e oxide. La puerta se hace del m1 ~ m o matenal, de bi endo a1ustar bien y se coloca con bisao-ras gah·an1zadas o ele b'.on ce_; se cierra con un pasador de ni.ad~ra. El fo~do debe ser bien a1ustado y la tapa debe recubrirse ele tela metálica. Los es tantes son desmontables y se hacen fácilmen te con tm marco de madera y tela de ga llinero. En la parte superior se coloca un recipiente enlozado o galvanizado que encaja en el marco, sostenido por los bordes o por el fondo de tela metá lica. Se compra primero el recipi ente (un asador de cocina) y se hace el m arco sobre éste, para que ajuste bien. Todo el esqueleto de madera así como la tela metálica se pinta de blanco, con una o dos manos de esmalte. El esqueleto se recubre de franela, a rpillera o lona. Esta tela se abrocha alrededor de la tapa del esqueleto, has ta el fondo en las ca ras donde no va la p uerta, con ga nchos o broches de presión en la propia tela . En el frente se arregla la tela so bre la puerta misma, dejando algo más en Ja parte del cierre para cubrirlo bien, con lo que se a brirá sin desabrochar Ja tapa. En la parte inferior,. la tela debe llegar hasta tocar el agua del recipiente _que va al pie, com o lo mues tra Ja fi g ura. Este heladera puede hacerse de otros tamaños. Funcionamiento. - Com o lo muestra la figura, el funcionamiento es tan sencillo como la construcción. La baja de Ja temperatura en el interior se produce por evaporación de agua . . Para trasform ar el agua del estado líquido al de ''ªPºr se requiere c~or. . A medida que se produce la evaporación, se extrae calor del mtenor del refrigerante (heladera), disminuyendo así la temperatura del interior y de su contenido. El recipiente de la parte inferior se llena de agua . El agua es absorb ida por capilaridad a tr~vés de ~a tel~ Y satura Ja envoltura . Esta ¡acción es m ás rápida y efi caz s1 la envoltura se moja previamente 0 si se le es.l?'arce agua con la mano . Cuanto mayor sea la ~vaporac i.ón más ba1ará, la t~mperatura; por tanto, ~ste aparato trabajará m e1or cuanto mas rap1da s~ la evapo~ac 1ón . Colocando el aparato en Jugar donde_ haya corriente_ de a ire caliente y seco la evaporación será contmua y dará opt1mos r~~ulta­ dos. Así se puede lograr una temperatura de ro°C., lo suf1c1ente �- 300 - E s d e necios t ener 111 m é dico como heredero para tener líquidos (en botellas) frescos y evitar Ja descom posición de muchos productos a limenticios, sobre todo Ja leche. Cuidados. - E ste aparato debe mantenerse limpio y asolea rse <le tanto en tanto . Conviene tener dos envolturas, para la\·ar una mientras se usa la otra. E l esqueleto rc,·cstido y terminado �- 301 - Dios da el frío conforme la ropa BA:&OS DE LLUVIA PARA EL CAMPO Higiene del baño ¡. 1 Para con~ervar la salud y la sensación de bienes tar y confort que so~ esenciales pa ra el equilibrio físico y mental del hombre es n~cesano qu~ la epidermis esté en condiciones tales que pueda c~m­ pl~r sus fu~c1on~s normalmente. La función excretoria de la epidermis es ~as1 tan importante como la de los riñones y pulmones, y su r egularidad es esencial pa ra mantener la temperatura natural del <:uerpo. La epidermis tiene gran número de glándulas, las cuales segregan constantemente el sudor. No nos damos cuenta muchas ve~es que ~ste proceso importante está siempre en actuación. Sufre la mfluenc1a de las condiciones atmosféricas, la intensidad del ejercicio físi co que hace el individuo, y la condición de la epidermis. El sudor generalmente se evapora en la atmósfera circundante tan pronto como s e segrega. Esta evaporación produce fresco a la superficie y da bienestar a nuestro cuerpo. Cualquier a cción que que contrarie este proceso es dañosa e incómoda. Debemos por consiguiente hacer todo Jo que podamos para ayudar a las glándulas de la piel con sus funciones. Podemos ayudarlas en varias formas: 1 .° Conservando la temperatura de las ha bitaciones en invierno tan baja como 27 centígrad os y regulando la cantidad de hwnedad en el aire de la habitación. Un pooo de agua puesta cerca de la procedencia del calor en la ha bitación proporcionará la hwnedad a la a tmósfera sedienta y aliviará un tanto la sequedad excesiva. 2. 0 Podemos facilitarla usando vestidos convenientes. 3. 0 Mediante ejercicios, y 4. 0 Por m edio de baños suficientes y frecuentes, lo cual es un requisito importante de higiene personal. . . Los baños limpian la epidermis de la suciedad y acumula~1?n de epitelio. Si se usa el agua del baño a una temperatura prop1c1a, se estimula la epidermis, la circu lación de la sangre aume!1ta, y se siente un calor airradable en todo el cuerpo. Con los banas regularizados debida~ente se resiste mucho mejor el tiempo frío, se n ecesita menos ropa 'y hay menos probabilida d de «resfriarse». ·L a mayor parre' de las casas de la ciudad est~ J?rovistas de cuartos d e baño, pero hay mucha gente ~n los d1stntos rurales que consideran un cuarto de esta clase un lujo fue~-a de su a lcance. Un cuarto de baño modenno es una gran com~didad Y algo muy conveniente. Para que esté limpio el cuerpo, sm embarg:o, no es esencial que haya instalaciones de parcelan~, tubería mquelada, agua corriente y un sistema de cloacas de c~udad. Todo lo que se necesi ta es una ducha hecha en casa y bien construida . Con este aparato pueden tomarse los baños que se desee. �- 302 - D e Di os viene el b ien y d e lns nbcjns l n m i el Un baño de ducha tiene muchas ventajas sobre una bañera. El apara to es más barato y se limpia con más facilidad que una bañera con su instalación. Gasta menos agua, rom.a menos espacio, ~us efectos mecánicos y tónicos son mejores, y u_no no e stá obligado a ba ñar todas las pa rtes del cuerpo en la misma agua, como sucede con la bañera. , ~ l baño de ducha que se describe e ilustra a~uí, es especialmente ut1l en el campo; do1~de_ no h~y agua corriente en las casas. Como se indica en el dibujo, esta hecho de hojalata 0 con una lata como las que se usan para el kerosene. La soldadura alreded?r de la parte de arriba de la lata !está fundida y :no tiene cub_lerta. Tiene una lla~e soldada a l. fondo y una flor de ducha de riego de unos 14 cent1metros de d1ám.etro con agujeros pequeños, por donde sale el agua. Se sube y baja con una cuerda que corre por medio de una polea agarrada a una viga u otro sostén conveniente. �- 803 - D ¡> In mujer y el dinero, no te burles, compnller o La lata se llena de agua a la temperatura que se desee y se eleva sobre la cab eza del bañista. Entonces se deja salir el agua hasta que el cue rpo esté completamente mojado. Luego se cierra la llave y jabona e l cuerpo, y finalmente se lava uno con d a!nla que queda en la lala. E l bañista no necesita mojarse la cab~za a m enos que qui era. El bañista puede estar de pie en una bañara co rriente, o el agua usada puede recogerse en un piso de cemento que ten ga desagüe. Se puede romar un baño agradable co n 1 5 a 2 0 litros de agua. La tempera tura del agua es importante. El agua fría, aunque es más estimuladora para a lgunos, no limpia como el ;igua caliente. Por Jo tanto para obten er los mejo res resultados, se debe tomar w1a ducha de agua a una tempera tura de 32 a 38 centígrados, seguida de otra más fría con el agua de 1 o a r 6 centíg rados. El agua ca li ente lim pia y a l mismo tiempo ablanda La epidermis. Sin la ducha fría, uno es tá expuesto a resfri arse. A l usar el aparato descripto para el propósito de toma r una duc ha ca.liente y o tra fría. e3 necesario tene r a mano un caldero de agua fría para poder llenar Ja lata tan pronto como se vacíe el agua cali ente. L a mayor parte de la gente puede tomar un baño diario con beneficio, preferible por la maña na antes de desayunarse. E,·ite bañarse inmediata mente después de comer. 1 ! 1 ) J l �- - 30-!Cuidado con e l m6dlco joven y el barbero viejo TRAMPA DE BARRIL PARA CAZAR RATAS Consiste en un barril cuya boca se cubre con un pap el grueso y muy res istente atado como lo indica la figura. D ura nte varias noches se coloca algún cebo sobre el pa pel para que las ratas se acostumbren a ir a comer allí. Después se cortan con una navaja dos líneas en forma de cruz como lo indica la fig ura, y con Trampa de barril: r, co n tapa de papel ; 2, co n tapa de mader a ésto las ratas que van a cor;ier caen al fon~o del barril, y el pap~l se vuelve a cerrar_ por s1 solo. l!na va~1ante d e este procedimiento es el que se ih~stra en la m1~ma figura, que consiste en poner la tapa del ba rnl sobre un eje en el diámetro, sobre el cual .pueda girar. Se coloca el ce?o sobre la tapa a un la do del eJ~, de manera que las ratas, al ir a co·m er hacen con su p eso que gire la tapa, la cual vuelve después a su pos ición horizontal. Se ha logrado de esta manera atrapar un buen número d e ra tas de una sola vez. También se pueden emplear cajones, colocándolos por donde pasen las ratas. 'l, �i f • o o oC') e ¡;;: o "'B s::C') CI' o "' 111 B aq- .. o "'o C') o "' Fig. 1 - Estadio de l a Exposición lnlernacionnl de Mnquinnr ins de J.echería y NeJrigeroción que se realizó e n el local del Pnb~ll~!l de l as Rosas en In Avenida Alvcnr y quedó a b iert o ni público d esde el 6 l.lesl n e l 30 d e septiembre 1924. ~ o º' �- :.11iG - Cons ejo vendo, y p nra mi n o t e n g o ( ·¡; "'·.;;" o c. ... ~ " ':l ~« (/) .:!> :.:. �~ ,,,, ti o ,,s:: (O ;; n r:> ar:r ~ ~ n r:> r:r e. o ...s:: "...o '1 "'o '1 s:: ti o n ;; oq o Pig. 3 - Niños concurrentes a la Exposición ~ 1 �- 308 - La memoria olvida pero el espíritu todo lo guarda APLICACION AGRICOLA DE LOS TRACTORES Los tractores empleados en la agricultura deben tener el mayor número posible d e a plicaciones para que su empleo result~ económico y conveniente. En efecto,_ ellos se prestan para la ca:.i totalidad d e los trabajos agrícolas; s1 en muchos casos no se emplean en la forma amplia que sería de d esear eso se deb e. a _veces a la falta de comodidades y sobre todo a falta de conoc1m1entos respecto a las distintas clas~s . d e apl.ic~cio nes. . _ Cr eemos por · lo _tanto ut1l, escribir estos apuntes rel~t1 v~~ a las modalida d es propias a l emrleo de los t.ractores en agncullur~, agregando la cai:itidad d e, tra_baJOS q,ue mediante ell os pued en realizarse con cada tipo de maquina agn co!a. . Arando. - Es esta una de las ap1tcac1ones más comunes y en base a ella se pueden establecer los méritos de un tractor . I,,os tipos de tractores que más se han af irmado, por co nsentimi ento. de los prácticos, son los que pueden a rrastra r arados de tres r ejas. El arado viene enganchado en posición centra l d el tractor en modo que debe trabajar con una rueda en el surco, pero más co múnmente el enganche es lateral, quedando las ruedas d el tractor sobre el rastrojo, siendo esto último el modo más racional y preferido. · Respecto a la forma como deb e plantearse y como d ebe pro· ceder en la operación de arar un campo, diremos que ella muy poco varía del sistema empleado con los caballos; únicamente d ebe cuidarse el máximo aprovechamiento d el tractor en la vuelta, ha· ciendo de que el arado quede levantado lo menos posible en las cab eceras, quedando a la vez la menos superficie sin a rar en los rincones. Por estas razones, el sistema d e arar m ás empleado con los tractor es es el representa do en la figura; se divi de el campo en amelgas y se establece la línea mediana de cada una d e ellas con dos ba nderas colocadas a una distancia tal de las cabeceras, igual a la mitad del ancho de la amelga. se' corta el surco siguiendo la línea o o y llegando a la otra extremidad se levanta el arado y se da una vu elta e:i v~cío, lo más estrecha posible p~ra volver a enterrar el arado s1gm end o Ia misma línea ; se r epite esta operación al otro extremo y se continúa así hasta que el arado pueda seguir enterrado, lo que suced e d espués de la tercera o cuarta vu~lta. Las flechas indican el camino seguido por el arado; termmada la amelga no quedan sino los cuatro rincones que pueden resultar muy reducidos si se ha procedido con cuidado. Este procedimient.o se llama arar alomando o colmando; si se pro~ede al r evés, empezando desde la periferia de las a melgas hacia el centro entonces se ara descolmando. ~ cant_ida~ de trabajo que puede realizar un tractor arando con tres re1as, difícilmente pasa d e tres hectáreas por día de 10 horas y el 1 \ .J ( ' l '· �- 009 - No hay Invención aln precedentes consumo de combus_tible va~ía se~ún los tractores y la profundidad de la la bo r, entre cmco y siete litros de kerosene por hora lo que correspo i:dc a unos 18 a 2 5 litros por hectárea. Estos ud.tos ~on muy varia bles y los damos como conocimiento aeneral y como base, a demás ellos respo nden mientras todo proceda norma lmente. Sembrando. - Puede engancharse fácilmente a un tractor de 20 a 24 HP ; tres se!llbradoras de disco, a doptando el dispositivo representado en la figura adjunta . La cantidad de tra bajo diario resulta muy elevada y seg ún el ancho de las sembradoras podrán sembrarse de 15 a 20 hectáreas por día. " _Rastreando.-En esta clase de tra bajo depende del tipo de rastra cmp,eada, el dispositivo de enganche y la anchura que se puede a~a rcar ; Ja figura reprodu ce el modo para disponer dos rastras de d iscos cuya la bor puede llegar a 8 6 1o hectáreas por d ía:. Cortando pasto. - U n tractor d el tipo indicado podría fácilmente a rrastrar tres y más g uadañad oras ; pero debido a la d ificultad del enganche creemos qu e lo más práctico es tra ba jar con dos gua dañadoras acopladas al motor en la forma indicada en la figu~a adj~nta que no necesita mayores explicaciones para ser entendida a fm de que sirva de modelo . La superficie cortada en cada d ía depende del largo de las cuchillas; con cuchillas de 5 pies se cortan de 8 a I o h ectá reas por día, con un consumo por hora limitado, varia ble ent I"e 5 y 6 litros por hora y el tractor tra baja bastante liviano. Cosechando. - Puede emplearse con ventaja el tractor para el funcionam iento de dos atadoras, usa ndo también en este caso un dispositivo de e nganche a nálog o al que acabamos de indicar para las gua da ñadoras. Con dos atadoras de 9 pies pueden '?orta rse de r 5 a 18 hectá reas po r día. En caso de hacerse la rec?lección con cosechadora, el tractor constituye, sin duda, una ventaJa ~o bre la tracción a nima l y casi podría decirse, que su empleo se Impone para mejor resultado del trabajo de las cosechador~s, pues se trat~ de m~­ quinas muy pesadas que necesitan una tracción lo más _posible umforme . Con una cosecha dora de 9 pies pueden cosecharse de .8 a 10 hectáreas por día con rendimientos vanables entre 100 Y I 50 bolsas. Trillando. - Aunque la conveniencia del empleo ~e los tract~­ res a ·e xplosión puede ser disoutida, desde el punto ?e vist_a económico , desde el momento que los motores .ª vapo: realizan dicha operación sin necesidad de adquirir combustibles, sm embarg?, no han de faltar casos y localidades en las cuales puede convemr el uso de estos tractores para accionar trilladoras, desg~anador~s, etc. Con un motor de 20-24 HP . podrán hacerse func10nar tnlla~oras de dos, dos y medi-0 y hasta tres pies, según. la clase de máquma y del �- 310 - Los hom bres y los m e lone s s on dlf{c lles d e 1:onocer cereal ; el consumo podrá variar entre cinco y siete litros d e combustible por hora, siendo los demás gastos fácilmente ca.lcula~les. Hub~éramos desea.do agrega r algunas co nsideraciones econó micas relativas a la mayor o menor conveniencia de l uso d e los t ractores a explosión e n agricultura; pe ro como en temas d e eco nom ía agrí~ola no es posible generalizar y todo lo que se expone puede ::,~r o~J eto de largas discusiones y comentarios, preferi mos d ej ar al cnten o d e cada uno establecer cuá ndo y cómo conven.g a el e mpleo d e ~racto­ res ~n nuestra agricultura. E s un asunto que debe ser estudia d<;> Y med1t.ado con ponderación ; no debe mos dejarnos lle var por .fácile.s ~ntus1asmos y al resolvernos en favor de la tra cción mecánica ehJamos lo bueno y no nos dejemos engañar por lo ba rato. ., Cómo p u edea aco l ar d . . · · P ~e o~ g u a d a ñ ad or as a u a lrac~o r �- La belleza es el misterio que naco .B A ·-' Cómo puede procederse al arar un campo: en A no se levanta el arado, en ll y e se levanta y se da vuelta en vacio en las cabeceras hasta In tercera o cuarta vuelta. 11isposith·o a adoptarse para agregar dos rastrae de discos simples a un tractor. 311 - �- 312 - No hay victoria que no se impregne de lo contrario o. lo cl1&1 se ho. combatido Modo de enganchar a un trncl o r un arado de tres rejas y una rastra de disco s (J Forma de enganchar t res s embradores para ser lirados p o r un misnio t r a e t0 r �- 313 - El Primer l n cUcl o d e l d esp ejo n a t ura l es a dvertirlo e a los demáa SELECCION MECANICA DE LA SEMILLA DE TRIGO p . . . . 1 11 ar~ m c1ar el trabajo de mejoramiento de nuestros trigos, f e .. evar a , ~bo desde este año una campaña en favor de Ja seecci6 n mecamca de la semilla . (>\ )- - . .:... 11 Seleccion ado ra m o de rn a a d iscos ah·eolados :.l . Con Ja selección mecánica, que se ejecutará por medio de máqumas llamadas seleccionadoras, se apartan las semillas más grandes que se usarán para semilla, mientras se rechazará todo el re~ to, destinándolo para la venta. E s tá probad o, y no se necesita gastar palabras para demosb·arlo, que Ja semilla eleg ida aumenta el rinde unitario y Ja cosecha. Ensayos h echos también en nuestro país, han demostra do, que sembrando en dos lotes por separa do granos chicos y granos gru esos, estos (i!timos dará n cosechas superiores hasta en 20 % , término medio. P ero, aún admitiendo que sólo se aumente en 10 por 100, esto implicaría para toda la producción del país, un aum ento en Ja cosecha de quinientas mil toneladas de trigo, y para �- 3 t4: - No es poslb le o.mar sln c reer en l o que se ama muy Poco cada agricultor implicaría una ganan cia segura con trabajo. . . aises !llás Las seleccionadoras son de uso corriente en ot.ros t gr soPortar adelantados que el nuestro . No pudiendo cada agn cul . as cuyo el gasto que implica la ad.quisic_ión de una _de estas m!¿u~on~endrá uso se reduce a un reduc ido numero de d1as en el. a n ' varios; realizar su adquisición en forma social . o cooperat iva enm tre erc1·antes ' podrían ser adquiridas por los propietarios d e campos, _cola lilllpieza. colonizadores , etc. , cobrando los gastos o un tanto 1Pª1 de se\ecc1 0 . El Ministerio de Agricultura dispone de · un ote , mo d et·no , de nadaras, algunas del tipo Marot y otras d el tipo mas . .1 das a discos alveolados, que distribuye en las zonas más ªP 1 º) ~écnico disposición de los colonos algunas de ellas, con el perso n_~ de \os necesario para dilucidar las dudas y cooperar a l mejor xito ensayos comparativos. . . s a esta Se comunicará n oportunamente más detalles relatl\ 0 campaña. r la La selección mecánica debera ser complementa d a después .Pºesto selección de las plantas para conseguir mejores resulta~o~os ·de es lo que se ha hecho en otros países y es lo que tratar e _ s ve· conseguir en nuestras estaciones experimentales en los a,no nideros . ª . 6 LA MOLIENDA Y LA PANIFICACION CASERA EN EL CA?til'O . l . f. ., . higiénica El pro blema relat1vo a a pam icac10n económica e la· en el campo es de gran importancia ; no se necesita gastar Pª bras para llamar sobre él la atención d e nuestros agricult<;>re~tor Es sensible que en la mayor pa rte d e los casos el agnc~ en tenga que comprar pan, pagado al precio que ha alcanzado' el todos los países del mundo los paisanos fabrican su pan con ra trigo que cosechan, d espués de haberlo llevado a l molino Pª transformarlo en harina. , En ':'Ísta de la dificultad que este sistema presenta en ..?ue~; ~ais, van~s casas introductoras .han puesto en venta p¡equen?s se lmos harmeros para uso particular. Estos tipos d e rnollnO r han d.i fundido mucho en los Estados U nidos y ya empiezan se conocidos y apreciados entre nosotros. Algunos ~e estos molinos se ponen en movimiento a rn~%~J otros S?n accionados por medio de pequeños motores; l a cant.i de harma que pueden producir varía según su tamaño y p1·ecio. ª j �- U15 El pobre t iene poco, el pordiosero nada, el rico demasiado, pero nadie tiene bastante CRoQ~•5 ~de~n horno GaS<i'f'O !"''" cocer Pan. t 1enec.h1menea :1 ~ode prc~ección Te el) o Croq u is de un Horno para cocer pan. No creemos necesario explicar las manipulaciones relativas a la fabricación del pan, tarea muy conocida por la mayoría de \. • d a kg de harina por hora, la que debe ser repasada Mohno a mano ; puede proporc1onar e 20 30 . con t amices a mano �- ;ns Vivimos por nuestros frutos; el únlc~ c r 1men e 8 In cste rllldnd nuesrros coionos, que pro c~en d e pa íses donde la fabricación del pan casero se hace cornenremcnte. . . . . ccio ncs dera· Del mismo modo no creemos necesa rio dai ,111sti u . f ma d1s· liadas para la constru cción d el ho rno que poclra te ne i or ,. Molino c on motor ; tien e muelas de piedra, puede 1no lcr una bolsa y más p o r h ora , ti e n e j ue g o de tamices y propo rcio n a la harina l is ta para panificación tinta según el material que se emplee. Podrá servir d e gur'a en ue su construcción el croquis que adjuntamos. Los agricultores d;án deseen mayores datos y aclaraciones sobre estos asuntos Po ten· dirigirse por escrito al Ministerio de Agricultura y serán ª didos inmediatamente. �- 317 - Po.ra alarg-o.r la v ida, acórtese la comida EL CUIDADO DE LAS MAQUINAS PARA LA COSECHA ·' Al aproximarse la época de la cosecha, la que representa todos los. esfuerzos y las esperanzas del agricultor, es necesario trabaja~, perseverar y preveerlo todo, pues el hombre trabajador y p:evisor ganará siempre sobre los demás por mal que vaya el an? . P r epa.ren co n tiempo sus máquinas. Ellas se encuentran quizás. a la intemperie. Hay que quitarle las basuras que se hayan depos.itado sobre ellas; decimos esto porque muchas veces estas maq u~nas han dado hospitalidad a las gallinas y a los pavos. Con ese sistema los agricultor es se a rruinan y los comercia ntes a umenta:i sus negocios. Es necesario remojar con kerosene las part~s oxidada~ de las máquinas; pintar a quellas más expues tas; lubriÍlcél:r las piezas ; reponer las cadenas que se habían guardado ; r evisar la s lonas, componerlas; ped ir las piezas de repuesto averia<las o rotas y solicitar a lg una de reser va entre las que más se hallan expuestas a romp erse. H agan esto con tiemp o y ahorrarán much os inconven~entes. E l correo recibºe piezas de maquinaria agrícola, .e n las mismas condiciones y tarifa que las encomiendas de granja. (Ley xo346). r. 1 REVISION DE MOTORES A VAPOR PARA LA TRILLA 1 \ H ace más de un año que por disposición del Ministerio de .Agricultura se ordenó la inspección de los motores a vapor usados en las trilladoras, con objeto de evitar explosiones que tan a menudo siembran el terror y la muerte en nuestros campos. A demás de dicha inspección se exige un examen a los conductores, los cuales deben demostrar un perfecto conocimiento del . motor para conseguir un certificado que acredita su ·compe~enc1~ . E l cumplimiento de estas disposiciones ha . entrado e n v1p-enc1a en Jos territorios naciona les, y se hizo efec ~1v~ desde el ano pas~do ·en La Pampa. El gobierno de la provmcia de Santa Fe, . dictó por otra par te, una reg lamentación an~loga que hace cumplir con todo rigor, para beneficio de los agn cultores q ue perso~a lr:iente :soliciten la inspección de sus motores. Como _en la provincia de Buenos Aires nada se ha hecho en este sent 1~0, recomenda mos a todos los agricultores que tenga~ que trabaj a~ _c<;m motores a vapor su prolija revisión e inspección a ntes de m1ciar las tareas ·de cosecha. Conviene cerciorarse de que la chapa de la caldera �- 318 - L a pasión suel e ser el mejo r reo.et l v o P• ra lo. senalbllldn d . d .d d . que no ofr ezca fall as no se halle excesivam ente pica a Y oxi a, rla limn . hay que rasquetea , o rajaduras por pequenas que sea ' . . remachar piarla externa e internament~ ; sacar ,las mcru~ta~o~~~dera a una o mandrilar los tubos. Lo ideal se~ia som.e~e _ rueba toda prueba con b omba hidráulica. Convien e solicitar esta P , abovez que se tenga temor que la caldera haya sufrido aven as, lladuras o quemaduras del hogar. · struc1 El Ministerio de Agricultura ha editado un folleto .d e ~nte a ción para maquinistas a vapor que se r epa rten g ratuita m todos los que lo soliciten. ª IMPORTANCIA DE LA LUBRIFICACION EN LOS MOTORES A EXPLOSION erLa buena l~brificación es la base fu1:1dament~l pa ra l~u~rte fect~ conservación de un motor a explosión, deb ido el lE l lubrivelocidad que alcanza n la .may~r pa rte d e sus órganos. • for01ª ficante r educe el roce y evita el desgaste d e las partes, pues egún entre las piezas en contacto, una capa más o men os ~spesa, ~ ezaS· la clase del aceite y la fuerza que aotúa sobre las m ismas ór Por esa razón h ay que usar lubrificantes 'distintos, según os 01ás ganos de la máquina . E l motor a explosión es, entre los 5 la difíciles, para _lubrificar y la lubrificación d e los cilindros,. es de par te más de~1cada. Por lo tanto, se ?-eben ·e.r:1plear ac~ite 0016marcas conocidas, pues a veces los me1or es aceites para ~ut casi viles no responden para los tractores agrícolas, que t rab a jan ner siempre a plena car ga. U n buen aceite para cilindros, d ebe te las siguientes propiedad es : . r el 1 .º F ormar u na cap a suficientemente espesa pa ra evita roce, el rayado de los cilindros y mantener la co.m pr esi6n. . d sus 2. 0 Soportar altas tempera turas, sin ~erder ninguna e propiedades y sin quemar. ra 3.0 Tener la suficiente fluidez en temper aturas bajas, P:or. €J.Ue pueda corr er por las cañ erías a l po nerse en mar ch a el mo o. . E l modo más práctico para comproba r las calidad es d e ~us aceite es emplearlo en un motor , observando cuidadosam ente sión resultad<;>~· D espués d e dos días d e uso, pruéb ese la compre la de los c~lmdros, ~stando el motor caliente, si el aceite es bueno, se compresión tam~ién será buena; pero cua ndo el aceite es inal~, las for ma un depósito en el carter en muy poco tiempo. Pa r a notar {1 �- 319 - N o h ay e n e m igo p equelio i mpure~as~ vié~tan~ e a lguz!as got~s d e aceite ~a usa~o sobre un p edazo d e v1d no e mclmese ; s1 .el ac.e1te corr~ rápido, quiere. d ecir que ha qued~do poco cuerpo o v1scos1da d . Aun con los me3ores a ceites convien e 't~no.var di~riamente un a p equeña cantidad d e aceite: h as~a c onst1tu1r el rnvel norma l que se nota en el indicador d e ace1t ~s que po.see cada n:otor . D espués d e muc~os días d e trabajo, tambié n conviene cambia~ íntegra m ente el a ceite del depósito . INSTRU CCIONES SOBRE RIEGO E s w1 hecho, que en las partes donde llueve poco, la n!ejor n!a nc rn de tener éxito en la agricultura, es el empleo d el riego, siem p re q ue ha ya de d ónde sacar el agua como ser : ríos, a rroyos, laguna s, ojos de agua, mana ntiales, p ozos subterrá neos o surgentes, canales establecid os, etc. El riego convien e también, a W1que a primer a vis ta no parezca, en las p artes d ond e las lluvias son a pa r entemente a bundantes, pues a lo m ejor pasan semanas y hasta meses sin llover, lo que arruina las cosechas o cuand o menos las r educe a límites sumam ente bajos ; esto sucede, por ejemplo, en a lgunas pa r tes d e la p1ovincia d e Bu enos Aires y de Santa F e, que son r egiones r ela tivamente húmedas, sin embargo, ta mbién a llí se h a n vis to much as vec es p erder los cul· tirns por h a b er p asado días y d ías sin llover en época s e n que las pla ntas más p ed ían humed a d d el su elo. Cómo se consigue el agua. - Cómo puede proporcionarse el agua par a el riego d e un campo ? Algunos agric ulto res tienen agua a su disposición en las zonas d e r iego, derivándolas d e los canales cons truídos a propósito por el gobierno a p a rticulares, p ero otros n o; ¿cómo pueden estos últimos o btener el agua? Si h ay en los alreded or es ríos, a IToyos, etc~­ tera, la ta re a es fá cil, pues no hay m ás que der ivar W1. canal hacia el terreno o bien aplicar una bomba con s u moto r. Si no hay d e esta agua de corrientes s uperficia les, se puede usar el ag.ua su b· terrán ea cavando pozos y levantándola con m edios apropiados . 'No h ay q ue o lvidar e l exa men atento d~. agua' que se quiere emplear para riego . Una buena a gua para n~go de be respoD:der a es tos re quisitos: 1 .º No ten er m a teria les sólidos en . s.uspe~si?n. 2.º No ser salo bre (convendría h acer practi car un anállsis .qmm1co en caso de dudas). 3 .º S er bien a ireada _(en este sentido ~on m ejores las a guas s uperficiales de ríos y a~roy~s que las del subs u elo ). · 4.º Tener una temperatura poco mfenor a la - d el a ire_; ta.m bÍé.n en este caso la s aguas. d e pozo puede n. r esultar poco con- �- 320 - Las letras son el mcJ. o r v {ncu1o de loa a1cctos · · diatamente d e ser elevada, venientes, sobre todo s1 se usa mme más ba·a que la del pues tiene a veces una temperatura mucho J aire y del suelo que se va a regar. D b ·éndosc rega r Forma de riego y preparación del terreno. - . e t uc se debe un campo com·iene ante todo saber la fo rma d e riego q l·t cebolla, ' . El , l' }ap·t el tomate, < adoptar en cada cultivo. matz, a l . , tilo uc se sicmbrai:1 los viveros de frutales y otras pla ntas por el es ' ando ]os su 1· o plantan en líneas, deben ser regadas a surco ~t~ tz cos que dejan los aporques o haciéndolos a proposito. a melgas La alfalfa se riega a manta preparando plataformas 0 el ao-ua no muy grandes divididas por pequeños bordes para que 1 tendrá sea repartida e inunde más fácilme~te cada tablói:, ~ manera una pequeña inclinación en el sentido de su long1tu , que el agua corra de una cabecera a la otra. _ cons· Los frutales se riegan dirigiendo e l agua por su rcos Y truyendo pequeñas palanganas al pie de cada planta. _ en Ja El arroz se riega preparando el terre no m ás o meno:> misma forma, más plano y con bordes más altos. ccesario Cualquiera que sea ef procedimiento a adoptarse, ~s ndo de preparar previament e el terreno que se va a regar, _ni veª rrer el manera que tenga la pendiente necesaria para <lc1ar ~ºa rnano agua donde convenga; para esta nivelación se pued~ b.a.~er que se o bien empleando la pala de buey, guiándose a <?JO, s i es eciales tiene bastante práctica, o bien por medio de aparatos e~ can(l· para nivelación. U na vez nivelado el suelo, se trazan terna.no· letas de riego y las de desagüe por los sitios fU ados de an que H oras de riego . - Un a cosa muy importante en e l r iego Ycon1· en general se descuida, es la hora de riego. Nosotros h em~s se da probado por experiencias efectuadas e n varias partes, que si rou· el agua cuando la tierra está caliente por el sol, sucede que . o'\lal chas plan tas se marchitan y se secan. E s te fen ómeno no es \~os; para todos los cultivos, pues hay algunos que sufren más que 0 r el por e jemplo, la remolacha y el tabaco son muy dañados reírse riego durante las hoi;as del día con sol y o t~o tanto puede : con· del algodón. El ma1z no sufre tanto pero sm embargo no 1 son. viene. Se ha visto que las horas ap;opiadas para da r el a gu.a.'·erra. las horas del crepúsculo o m e jor aun de la noche cuando la u _ero· ha perdido a lgo de su calor recibido d el sol · por ¿on siguiente, si pre que sea posible, se debe regar de noch e 0 al a tardecer. ás . N úmterod de rdiegos. - 0t_ra cuestión importa nte, quizád:ari~os un portan e e. t? as en e 1 n ego es la relativa al número qtle que deben re~1~ir las plantas oultivada¡s y a la cantidad de agu.a. e~+ hay que S'UIIlm~trar en cada riego. La importancia de \;sto es par· de nte porque s1 el agua es poca y se da en los momentos no 0 i·. cJ: f �- 321 - Los hechos carecen de importancia cuando no están a l ser vicio de una idea .. -;;; ] -.... o ...bO ·¡:; .... .. "".... d p. d p. u c. <> ":¡; ...... u "' (.) �- 32"2 - .d l cosecha es poco tunos la planta no vegeta como es d e b i ~' Y f ixian 0 se pu· remuneradora y si el agua es mucha las ra1ces se as todo la dren secándose las plantas, y perdiéndose en parte o en cosecha. , rbanzos, tabaTratándose de plantas como el ma1z, porotos, ga flores, co etc. es decir de plantas que antes de ser cosechadas. e1an plena ' el ,riego' debe disminuírse cuando estas plantas se l1 llan en ·dad de . floración; cuando se forma el fruto ya casi· no hay neces1el suelo regarlas, y si se llegara a notar la falta de agy_a por s~r las hojas extremadamente seco, lo cual se pone de mai:1f1esto po d tiempo, que se ponen muy secas , amarillas y quebradizas ante~d más o se proporcionará un riego, p ero en mucha m enor cantl ~~e~ os de menos la tercera parte de la cantidad que se u~a en los • ~1 etros vegetación normal. Así, si al maíz se le dan neg O'S de 3oo Hueve cúbicos por hectárea, supongamos, cuando echa l'.1 flor Y 110iará illn y se nota que las hojas comienzan a ponerse flo1as , s_e le e do he· riego de 150 a 200 metros cúbicos por hectáre a, Y si cuan e ~/!llel· chas la5 mazorcas y las espiga s se está n g ranando, se nott qXará il.10 ven a a_flojarse las hojas y a secar se en las punt".1-s, s e e metros nuevo nego, pero esta vez, todavía menor, es d ecir, de 1 º 0 c úbicos. ar de No haciendo así se pe rjudicará mucho a la cosecha en 1ug favorecerla. . debe Como _terminación diremos que «todo campo con. n egoimpor· tener también su desagüe, puesto que el desagüe es casi tan bajos tante como el mismo riego para el éxito de la cosecha». Los tra por Y gasto~ que se hagan para esto, serán compensados con e reces e l agua el aumento de la cosecha. Sólo los terrenos arenosos en que se infiltra rápidamente, no necesitan desagües para el riego. ª ª d. DECÁLOGO DEL REGADOR ú11 la Pl_anear la superficie del campo y sistematizarla seg forma de nego que se quiere seguir. crua º T, s de at> 2. ei:igase en c~enta el desagüe para los exces? s Y de las lluvias para evitar el encharoamiento de las misma · . . 3º · - L os campos destmados a nego deben ser labra d os psmera· demente y a mayor profundidad. e I 0 \ • - 4º· -:-.E~itar el riego en demasía; el exceso como la falta d agua 'PerJudica la ve getación. 0 · · si 5" · - El agu~ .d eb e repartirse umformemente por todo e 1 eamP a.do·• esto no se verifica es evidente que el campo está mal prepar 5 6° · .· · - Cobnviene m á s, por lo general, riegos pequeños, repetidü • que i 1egos a undantes a espacios largos. _, \ �, - 323 - E s m ejor resbnl nr c o n e l ple que con l n l e n gun r· - El que maneje e l agua debe saber apreciar la cantidad de la misma para cortar su entrada en el momento oportuno. 8c. -· Evitar e l uso de agua fría para el riego, si ellas son del s ubsuelo conviene airearlas y asolearlas. 9º· - Las horas más convenientes para el riego son las de la tarde y de la noche; evítese en lo posible el riego en las horas de sol muy fuerte . IOº. -Es conveniente carpir el suelo después del riego p,a ra la mejor conservación del agua. · T EMPERATURAS Y LLUVIAS EN LAS DISTINTAS REGIONES DEL PAIS - EXPLICACION DE LOS MAPAS Temperatura. - Los cinco primeros mapas q ue siguen se refieren a la temperatura del país y los otros cinco a las lluvias, y se utilizan como lo indica el siguiente ejemplo: Supongamos que se desea saber la temperatura de Río IV en l a época de primavera (meses de septiembre, octubre y noviembre). S e consulta el mapa de temperatura media de primavera y se hallará que Río IV se encuentra entre las líneas de 16º y 17°, lo que quiere decir que su temperatura media primaveral es de poco más o menos 16, 5°. Lluvia. - Si se desea conocer ta cantidad de Lluvia que, un año con otr~, cae en la zona de Río IV en la época primaveral (s.eptiembre, octubre y noviembre), se consulta el mapa de ténnmo medio de lluvia de esos meses y se encontrará que Río IV se ~n­ cuentra s obre la línea de 200; lo que significa que e? esa estación <lel año la cantidad que debe caer allí es de 200 ~1límetros. Si se trata de General Alvear (Prov. Buenos Aires), se encontraría que allí la lluvia durante la primavera debe ser de unos 2 ~0 -O 230 milímetros, puesto que se encuentra entre las líneas de lluvia .ele 200 y 2 50 mm. CRIA DEL GUSANO DE SEDA De los huevos diminu tos que depone la mariposa fecundada, ]!amados también semilla, nacen las larvas o gusanos de ~~lor cen iciento a l principio y blanco níveo después y de pocos m1hmetros �- 324 - L as c e bollas s irven tanto p a ra c o mer co m o p nra hac er llor ar a l as viudas estado . de lar go. se alimentan de hojas de m~1.e1.a yundurante estado este de sonmdo~ sufren 4 'mudas, por l"'¡ cuales,, durando este lencia, cambian su pie otras a.i: d d'es . d e 30 a 3 5 ''d~ de lar va que comprende las cmco l.e a :ón etc . después t a , la a 1mentac1 ., se teJC · por según las' razas, la tempera_ur 1 ··s·ón, que lo cua l se encierra voluntanamentc en ~ pr ~l~ trabajo. sí mismo, en su capullo, en dos o tres e ias e~:.'sanve~e~n perá~a~ Fig. r - Capullos hac ie ndo ecl osión. A los 1 5 días de formado el capullo, la crisáli~la se t_r~ia1sforirv'lboca, en mariposa, a blanda con una secreción que e mite poi ri osa ya una extre midad del capullo, éste se rompe y sale la ma P cuales, formada, quedando unos días en descanso, después ele Jos undada, los individuos de sexo diverso, se acoplan y la he mbra f ec a 60º· empieza a emitir los huevos o semillas, que varía n de 5° 0 riposa5 Concluido este último acto de la r eproducción, la~ m~ wtal· mueren, durando así la vida del insecto d e 60 a 70 dias f~rrnadü Los gusanos de seda se crían sobr e esteras o telares r 2.Sº con cañas delgadas o paja g ruesa de 1 metro ele anch o e.a.dos de largo, sostenidos sobre palos d e madera con pie Y co ,~ etr0 uno sobre otro, en número d e 4 ó ,J. a dista ncia d e 50 centi - .eada ' ent re si, Y estos telares en una pieza o local, sana, b.ie n a11 y seca. ra a Cuando las yemas de las moreras empiezan en priinave.nas, brotar Y tienen 4 6 5 h ojas, se proced er á a incubar las sernI Pf 5 1 5 t , �- 325 - El mt•ndo no • a mds que unn tr11nsfor m11cl611, y la vt • a una opinión ~i::r.zando d con w1a, temperatura de 14 centígrados y a umentando 1 tº gra .° por d1a hasta 18, la q ue después debe manten erse C o ns ante siempre. ll Colocada la semilla en cajas de madera o cartón se pone sobre ~· ª un tul o papel perforado y sobre éstos, hojas de morera 0 iernos brotes; cuando éstos están llenos de g usanitos se transportan en l a gusanera y se colocan sobre l as este ras. Cl • !j•! !I' ~ Fig . 2. - El gusan o de seda en sus d iversas edades: ! ns figuras a In derecha indican In posición del gusano en estado de letargo, antes de In muda. H emos d icho que la vida del gusano de seda comprende 5 edades : la primera dura 6 días, durante los cuales se a limentan con hojas cortadas cada 2 horas, cambiando la cama el 4.º día y antes de la muda, por m edio de pap el perforado que se coloca sobre los g usanos, los que instintivamente trepan y salen por los foros buscando nuevo alimento. La segunda edad d ura 4 días : alimentación cada 2 horas con hojas cortadas; mudar las camas el tercer día. L a tercera edad dura 5 d ías; se cambiará las camas 2 veces, la última antes de la muda, y se les alimenta con hojas enteras, cada cuatro horas. La cuarta edad dura 7 d ías; cambiar las cam as tres veces y alimentar cada cuatro horas. La quinta eda d dura 6 d ías, y 2 o 3 días m ás para trepar los gusanos a l enrame; se mudan las camas todos los d ías y se alimentan cada 8 horas. Las hojas d e m oreras deben ser frescas, no mojadas, por lluvia rodo, n i recalen tadas; se n ecesitan 1 200 kilogramos de hojas 0 �- 326 - El eapfrlt11 públlco es tanto máa instable cuanto máa r11dlmcntarlo ea para cada onza de semill a; cada morera a dulta puede dar <le 5º a 60 kilogramos de hojas; luego para una onza de semi·11 a se re· quieren de 20 a 25 árboles . Al terminar la última muda el g usano d e seda deja de alimen· tarse y su cuerpo adquiere un co lor amarillo claro, cas i tra nsparente Y busca donde tejer su capullo, pa ra lo cual se le propo rciona un enrame formado por manojos de paj a o ra ma.s secas y finas, apo· yados unos a otros. Fig . 3. - F!stanterla para la crla clcl g u sano ele sec!a iA los ocho días de empezar 1 ión ¿el gusano de seda esta última faz de su evo uc que se efectuará co~ s~i~~od~ede a la recolección de los capullos, ·05 manchados d f , clasificándolos y separando· los suci ' Y e ectuosos. ' Para la conserva .ó d 1 crisá· lida que contienen ci n e los capullos, h ay que matar ª didas, algunas horas al s '¡ pa~ lo cual, se puede exponerlas exte~ ten-i· peratura y po b 0 m fuerte, o bien en hornos a modera D r reve duración. · e una onza de ·u de 5° a 70 kilogramos de c~emi a (Jo gramos) se puede obt~n~r to de· penden del c ·dad p_ullos de seda y su clase y rendunien ¡ea· 1 dos durante 1~ c ía.o, alimentación, tempe ratura e higiene erJl.P r . �-- !B7 Al cazador, lefl.a y al lefl.ador, caza PUNTOS CARDINALES DE LA APICULTURA La explotación de la abeja en la granja representa uno de los factores económicos más importantes. Esta aseveración es irrebatible por ser la única industria que requiere menores gastos. La a limentación, - el re nglón más .impor tante en otras - se obtiene sin erogación alguna; pues aunque se instale el colmenar en plena pampa las abejas siempre encontrarán una pecorea bonda dosa y por l~ tanto producirán rendimientos. ¿En dónde no hay tréboles y plantas de cardo? Con sólo estas melíferas se tiene asegurada la explotación benéfi ca de las abejas. También ellas requieren relativa atención. La experiencia la ha establecido para cada una de las cuatro estaciones del año y ella se limita a destruir sus enemigos natura· les, polilla, piojo, e tc., colocación de a lzas, uniones, etc. OBRERA REIN.\ ZÁNGA NO Para resumir estas apreciaciones en forma más elocuente, I?uede asegurarse que necesitan única~e11:te buena vivienda, seca Y ~b-~igada para que no sufra n durante el invierno, sombra Y agua en · etano Y los conocimientos indispensables para no entorpecer sus asombrosas actividades. . . . . Todo principiante en apicultura debe mic1'.'lrse con ClllCO colmenas como máximum. Está en contra de toda ló_gica. hacerlo con m~yor n(im ero porque hay que consultar previamente s~ él es refractario a las picaduras, a l origi°:arl~ éstas trastorn~s orgárucos. E~ su defect o, si su temperamento le impide hacer traba3os con l~ seremd~d que por lo general se requiere. Ade más? cfect:uar traba3os . cxpern:nentales, , d e inas extracción de m iel, unión de colonias débiles, descna e r ' ' · · t t·odo lo el trucción de celdas reales a su debido tiempo, e c., . Y , r acionado con la idiosincrasia, el alma de una colonia a p1cola. Con �- 328 - La timidez por modes tle , ca un a v irtud q ue c o. al •C v u c l •C d efecto . nto de tex.tos la realización de estos trabajos Y con el asesoramie ntrará deb isobrc la materia, recién al año, toda persona se en~zn ele\ co\mecon éxito la exp\otaci á ntorpedamente capacitada para ,iniciar . ' . . . t 1contrar e nar en grande escala. As1, nmg un pnnc1p1an e ~1 lonias y con cimientos y al constatar el resultado ele estas cmco ~o aumen0' · ·d os en es~ 1ap so de t1ernp el caudal 'de conocimientos adqum su defecto, si· tará sin duda alguna el número ele 1as mismas. En el á que 5udesist<::, por cualquier circunstancia desfavorable, no ten r frir grandes pérdidas. . bres primaSiguiendo estos consejos, deben comprarse en1am b e 0 prinrios, que son los que lanzan las colonias en el mes ~e octu r nos aún cipios de noviembre. r o com·ienen los secundanosdy _me que por los terciarios por ser débiles y extemporáneos, es ecir,opicia, no aparecer éstos en enero o febrero, d espués ele l<: éP?ca ~r los panaalcanzan a construir debidamente el «mdo», fabncación ~ denadoS les y recolección ele miel, por lo que están fatal_men.te t-OO 1 5 alvO a perecer de hambre y frío en la próxima est<l:c16n m verna ~líferas la muy especial circunstancia ele que la floración ele ,ias m nuvia5 se encuentre por demás atrasada por efectos de f nos Y continuadas durante la primavera . ¿ebe El sistema d_e_ colmer:ia móvil , a cuadro~,. es el que a~eim~o~­ adoptar por perm1tu a l apicultor, con toda facilidad, efectrU s multltantes trabajos en 1o más íntimo ele la colonia y por otro ples conceptos que sería largo entrar a enumerar. . . haY doS· La~ remas. -Es el ser principal de la colonia. Nunca 1 e a la Poco después de haber nacido, hace su vuelo nupcial Y vue ~sterior colmena fecundada para toda su vida sin otro cont~cto P huevos con. el macho y habilitada para poner centenares ele m iles de nacen fértiles, que,. s~gún su~ cunas y la _comi<l:a. ele las larv~~cruosas, tres seres d1stmtos. S1 por causas 1mpeel1tl\·as, alas de . 1 11unetc., las jóvenes reinas no pueden emprender el vuelo nupcia' ca se apa~ean _dentro de la colmena. fértiles. La rema virgen está siempre habilitada d e poner huevos hayan p_ero en este caso, produce únicamente záng'.'1-nos_ aunqu~r 0 creo)· sido puestos en celdas de obreras, (partenogénesis: virgen Y l or .su Se distingue la reina por s u abdomen más alargado Y p difecolo~ más claro. Las nuevas son más ágiles y fácilme~te se pe5t).f renc1an de las viejas por ser menos peludas. Son inofensivas a or de 01 de su. dardo, y si se atrapan en casos necesarios, no hay ,te ¿ 0 s o ser ~1cado. Puede acontecer que durante la enjambrazo~ ntoriceS tres Jóvenes reinas salgan a la vez ele sus cunas reales . E a la5 luchan entre sí y emplean su aguijón hasta que las abejas matan s el que _están demás o vuelan fraccionadas en p equeños enjainbrezÓn)· · · bra qu e ira' s1e_mpre acompañado por una ele ellas (fiebr e ele enJam de coEl apicultor no debe permitir que se presente este estado elda5 sas en 1:1 colmen~. Debe des~ruir a su d ebido t iempo todas las~ esos reales mnccesanas, es decir, dejando solamente una, l)ltle �- 329 - Al gorrión que va d e paso, cnflaz o muc hos enjamb res ch icos que infaliblemente se producen ~ i así no prooede, son por demás perjudiciales. T éngase e n cuenta que es md1spensable conser var las colonias siempre fuertes. U na colmena si n reina es nula sin la intervención del hombre exc.e pt~ e l caso de encontra r las a bejas en el momento de la muert~ o pérdida ele e lla, huevos o larvitas de obreras que a última ho ra pueden transformar en la r vas de reina, dando a la celdilla forma de bello ta y a la la rva comida real. En_ este caso, las reinas que i:acen son perfectas y comprue ban el axioma de que de tres idéntKos huevos pue den nacer tres seres diferentes seaún el a bri o-0 y la comida. ' 1:> -=> F uera del único nielo n upcial la reina nunca sale volunta.riam~~tc de la vivienda o colmena. Es más una esclava ouya. única m1s1ón es pone r huevos y más huevos. Consta ntemente está vig ilada Y rodeada de soldados de defensa y de nodrizas. No sabe comer sola , s iendo éstas las que le su ministran la comida real. E n e l caso de que en el invierno las abejas se mueran de ha mb re por fal ta de pro visiones, es la reina la última que perece porq ue hasta lo último es pa ra ella. E l ,apicultor que recorre, a la oración, sus colmenas para observar si a lgo anormal ocurre, llegando a comprobar que todavía hay a bejas que entran y sa len apresuradamente, debe cerciorarse de la causa y tratar de remed iarla. Repicará con el nudillo del dedo contra una de las viviendas y escuchará pronta mente. Si las abejas ·contestan a l unísono con u n corto zumbido, es que todo está bien ; pero, si contestan co n una espec ie de alarido quej umbroso, más o menos prolongado, podrá considera r como huérfana a esta colmena. Es importante saberlo, porque entonces es menester introducir una reina estéri l o fecundada, -según el caso- bañada en miel. Esta será libre mente asociada a las a bejas o retenida prisionera dentro de la col mena, por unos cuantos d ías, en aparatos especiales. · . Si aplicando el oído a otras colmenas notamos en una un cierto sonido muy característico: tiill , tii!t, ·y esto con i ~tervalos, ~s que ha n acido una reina y seaún ded ucciones lo anuncia a la residente. ' b • Cuando ese tiil! está' contestado por un caá' caá tenemos la prese nc1~ d e una segunda reina q ue se cree pregunta a la her mana m_ayor s1 p uede salir. E n este caso el enjambre se produce con segunda d al s iguiente d ía. ~e Como ya hemos dicho, los enjambres primarios son los mejores. Q uién d ecide la emig ración ? Lo~ zái:iganos no se cuentan porque de estos n o forman parte. Son m1sten os cuyos a rcanos los hombres no han podido a clarar . Sea como fuere, e~los se pro.~ucen cua ndo la población ha crecido tan fu~rte que !1eces1ta expans10n ; e n este. c~so las o breras obligan a la rema a sahr levantándose todas prec1plt~­ damente con un canto a legre, r umoroso, a buscar el nuevo d om1- J �- 3.'30 - Alazán tos tado, a .n tes muerto que cansado cilio de ante mano elegido o a falta de él una rama , poste,d e~cd.~ · · · h · bre a cierta e.:. como asiento provISono. Mue as veces u~ e n1~m . s no le3·os a introducirse en un sótano o barril vac10. E sos lugaibe. ·as . · A , l ' on las o 1 e r que . tana b , 1 ss era conoc1·¿a Puede haberlos conocido la rema. s1, resu las que mandan en este caso, pues la e n1a m razon e · por haber buscado domicilio de antemano. . 11 d · e n la cxploEn resumen: la re ma representa la a ve e 010 10 ue tación de la industria de las abe jas . En tal caráct~r . to~o d ~to 1 sobre e lla se estudie y vigile redundará en b ene f1 c10 m m~. t rle del a picultor. Es, pues, indispensable tratarla con dul~u.ra, a~~~ ªsin manoseos frecuentes e inútiles en muchos casos, apns1on _y torpeza, constata r su edad - lo que d ebe tenerse m uy en cuenta si es prolíf era. CONSTRUCCIONES DE LAS ABEJ AS Son los panales, la obra o construcción principal de l~s abe~;~ los que como sabemos, son hechos exclusivamente, med iante stisubstancia segregada por su organis mo, llamad a cer a y qu e c~nJ. as tuye el material que servirá para la crian.za de las nu evas a e y para almacenar las provisiones. . 1 sCuriosa por cierto resulta la fo rma de como las ab ejas coi 0 truyen su obra, vale decir, el mueblaje que lle na rá por complet ' su hab itación o su colmena. ¡ D ice al respecto Sartori y Rauschenfels, en su obra « L' Ap coltura in Italia )), lo siguiente: Después de atisborrarse de alimento (miel) las a b ejas se r eunen · l e . grupo, sino en ' numerosos . grupos e.n cad enas, no .en un s1mp del lmeales suspendidos cual cortmas paralelas e n la dirección panal a obrar. H e aquí como están formadas las cadenas: un~ abeja se agarra sólidamente al techo, (o en nuestros cuadros mo v~~ bles de la línea inferior del principio de fundación) con los. g~ fios ? pulvillus . (bolsa~ viscosas), d~ sus patas delanteras, d eJa n ~ pendientes h acia abajo, las posteriores. Otra ab eja con los fios del primer par de patas, se suspende de las patas :raseras ~ la primera, u na tercera hace lo propio que la s egunda y así sucesil vamente, hasta que otra cadena encuentra la primera, y en ta caso, las dos r eunidas forman un arco invertido. . 9 Este espectáculo que ofrecen las abe jas en tales c ircunstanc1ª. 1 Y tan cabalmente d esc.ripto en la obra citada, es sumam ente fác~ poderlo constatar, sabiendo que, en cuanto con la primavera h!3' vuelto las flores y hay existencia de néctar y d e polen las colonias se apresuran a rehacer sus poblaciones., par·a lo cu~l com.ienzall de lleno a obrar sus panales en la forma más arrib a d escnpta. gd �- 331 - Los pueblos como l os cuerpos suelen r ennc er con r enctivos violentos .' . Es interesante saber, que la recolección del néctar y la construcció n d e los panales, son trabajos simultáneos qu e las -abejas realizan Y tan pronto que el néctar deja de abundar ,en las flores cesa d e inmediato la obrn de los panales. ' Como hemos dicho, los panales están hechos exclusivamente de c~r.a y constituye n el producto que en común ha realizado la colorna. Es sa~ido también que es la abeja « obrera » la encargada de producir la cera, y para ello, es condición indis pensable que tenga el estómago lleno . La miel con que llenen s u estómago las abejas, se transforma en cera, después de un cierto proceso d e reposo o quietud, al que la obrera se h'.a sometido y que sale en forma de p equeñas escamitas pentagonales, secretadas por cuatro pares de glándulas situadas d eba jo de los a nillos abdominales. ~o es necesario que las celdas de los panales esté n totalmente ter m ina das para que comiencen a recibir los huevos o guarda r provisiones que la r eina y las obreras depositan respectivamente. A este r esp ecto se h•a podido notar que, cuando la mielada es a bunda nte y la pos tura de la r eina se halla en su g ra do m áximo, las obreras se a presura n a obrar los p a nales con la mayor ca ntidad de g randes celdas para provisiones, dado que su tendencia es enriquecer sus colmenas con la mayor abundancia de alimentos, mientras qu e la re ina o madre, a l cumplir fi elmente su única misión, la d e perpetuar la especie por medio d e la postura, no d escuida con su presencia, el trabajo d e s us hijas, obligá ndolas a construir celdas pequeñas para aovar. Cua ndo la cons trucción d e la obra se ha lla a d elantada y la r eina por cu a lquier causa ha quedado a la za_g a en lo que_ a la pos tura se refiere, las obreras viéndose libres de la vigilancia de a que lla, comienzan d e nuevo a la construcción de grandes celdas para provisiones pero en c uanto la reina h a p odido a lca nzarlas, emp iezan a construir celdas p equeñ as p,ara la P,OStura. . Como vemos, la r e ina y las obreras representan dos tendencias que podríamos llamar diametralmente opuestas. La reina vela por medio de la postura la con ser vación d e la especie, mientras q~e las obreras creen asegura r su existencia, con un a bunda nte acopio d e provisión de a limentos. DIMENSIONES DE LOS PA NALES La cons trucción d e los panales es decir, por la parte superior d el siempre una dirección a b solutamente limita do d entro de las dimensiones modernas. comienza siempre po: a~·riba, cua ?ro o m a rco y s1gmen~o vertical, quedando su tamano del m arco en las colmenas �- 332 - Al buen pagador no le duelen prendas - l t ambién El centro del panal se halla determinado por un ~ an~ común vertical que haciendo las veces de pared medianera , ·1esu ta d·men1 a~ dobÍe sistema d~ celdillas,. tan uniformes en .todas su~ s10nes que su conjunto constituye lo que se llama pana · ' . recursos, En las ab ejas en libertad y ab ando nacl~s a su s propios n enor 1 las dimensiones de los panales está subord1~ada al m';lyor 0 statar espacio que disponen en la colmena, ha bi endo podido_ consiendo en estas condiciones, panales de 1 metro y más d e la rgo, su ancho tamb ién arbitrario. . . d o poco Los panales recién construidos son blancos, a dqu1r1 en tiempo después una coloración amarillenta, que se vuelve_ con e 1inuo de moreno claro y después obscuro, debido al trá nsito cont . n las las ab ejas, a las deyecciones y envolturas la r vales que d e{:s han crías durante dicho período y por último, cuando estos pana · sido empleados para el almacenamiento d e la miel. . . de 1as _El espesor de ~~ panal medido desde las extrem1da d esr. uede celdillas, es de 25 m1hmetros, pero en ciertos casos, el espes? Ps no llegar de 26 a 30 milímetros. En estas últimas dimens ione puede nacer ninguna especie de insecto. . espacio ~os pa.r~.ales se encuentran separados e ntre s í ,P,or un para no siempre igual y que puede variar en algunos m1hmetros. di·os ·1·1tar 1as man1pu · 1ac1ones · f ac1 en las colmen.as m odernas, a cua tro movibles y verticales, la distancia que separa de un panal ª º.1ic~ de 13 milímetros, no ha biéndose ob se rvado nunca ~n la ~;ro tica, que es ~e aumento de espacio tenga a lg ún inconvenien te . la5 cua~do la distancia entre cada panal es superior a 8 milímetr~~~1es· ~beJas construyen panales intermedios que so n causa de Jos tias Y que d"f· l ' ·' de 1 icu tan y demoran la pronta manipulac1on cuadros. DIFE RENTES CLASES DE CELDAS . Las celd as q:ie en los panales construyen las abejas, 11 o ,. , s~ ,.ed h onzonta1es su eje cent 1 · ula r al p lano o. p~·6n . ' ra , no es perpendic medianera del panal sin . . · cl1nac1 hacia arriba forma d o por e1 contrario, tiene U?.ª in coloca· ción de los' n é t n o un ángulo agudo, lo que facilita la t iene'fl desde un 70 80 e ares que en la mayoría de los casos, con . · Y un 90 O/o de agua. 1;-as . diferentes clases de celdas que existen en un panal, 5011 1as ·S igmentes: á CJ".a nO· I.° Celdas de obrera. 2 . o Celdas de macho o de z 111:> aJcS· 3.° Celdas de transición y 4 .º Celdas de re inas, o celdas r e .. �- 333 Al buon vnrón, tierras ajenas su patria le s on Las .celdas de o breras o celdas pequeñas, son las preferidas por la rema para Ja postura, y es en ellas donde nacen las obreras qu.e, _por su m ayor número y la boriosidad, constituyen el factor prmc ~pal de la vida de la colonia. E sras pequeñas celdas, sirven también pa ra a lmacenar polen y miel para la alimentación de las lasvas. Las celdas grandes o de provisiones, llamadas también de zánganos,. son las que sirven de cuna para el nacimiento de éstos, y que dicho sea de paso, su principal misión, por no decir la única es la de fecundar a la reina . ' lJna abundancia de ec,;ta clase de celdas, es perjudicial para la coloma, toda vez que la reina carezca de celdas pequeñas para la postura. Tanto las celdas pequeñas de obreras co mo las de zánganos a fecta!l .una forma geométrica p erfecta de un hexágono regular, no ex1~ t1.endo más diferenciació n, que la de un mayor tamaño en estas ultimas. Las celdas de transición son unas celdillas de forma irregular, qu e tienen por o bjeto reunir en el mismo pa nal, las celdillas d e o.br ~ras con las de zánganos. Al r especto, dice Langstroth, lo s 1gu1ente: Como las abejas en su obra no .p ueden pasar inmediatamente d e uno a otro tamaño, demuestra n admira ble sagacidad, fabricando celdas de transición o de «acomoda miento», que son irregulares. E stas celdas, no sirven para cria r ning una esp ecie de larvas, y sólo son empleadas para provisiones . Las celdas reales difier en en a bsoluto de las otras clases de c eldas ya citadas, y mientras todas éstas se hallan abier~as en un plano horizonta l, las d e reina tienen su abertura hacia a ba30. Estas celdas está n co mo su no mbre lo indica, exclusivamente destinadas para la crianza d e reinas, no son utilizadas sino una sola vez, y nunca reciben miel, polen ni otras substancias. R esulta una buena práctica sacarlas dura nte la visita de otoño, o en el momento de la r ecolección de la miel. Gener almente estas celdas están colocadas en los cantos o bordes de los panales q ue no se hall.an adheridos a los ,costados d e la colmena ni d e los cua dros. D 1chas celdas son a lgo semejantes a una bello ta, y tienen unos 25 milímetros de long itud por 8 de diám etro, p ero como son muy gruesas entra mucha cera en su co nstrucción. E stas celdas dura nte el d esarrollo de sus lar vas, son objeto de muchos cuidados por par te de las ab ~j as. . No transcurre casi u n m inu to, sm que una obrera mtroduzca e n ella la cabeza, y apenas se ha retirado cuando otra ha.ce lo propio a su vez, ya para ver si la la rva crece, ya para aumentar su provisión de a limento. �- 336 Al pobre el s ol se lo come _ --- anando d los salmónidos va g d El atractivo que o fre~e la pesca e . vienen ha:;ta e terreno día a día. Los interesados son legión Y. t eresante recreo. países lejanos con el propósito d~ .g?zar de est~ ~~ucl H uapí apr oNo son pocos los turistas que c~m g i éndose ª _' vechan de las condicio nes maravillosas de la pesca. Pesca tlc truchas, (l,ago N a hu e l lluapli . d eb e em· P ara logra r buen éxito en la pesca d e saln~.~~1d~: ~rroY.9-cs plearse la línea con « mosca a rtificia l ». La~r~rse uno de los peces más hermosos y activos que pued a e za hasta toda la zona de la precordillera a nd ina, desde Nl e nfc10 das eº. o '·v en santa e ruz, siem . pre que las aguas sean claras, poco P1·o un •sta ' ' trLi 'íechos de casquijo o pedregullo y corriente v iv~. Aov~, . e~ p refecha en los me~es de ot?ño y en ta l circunstancia se dtr1a trucha rente mente hacia la naciente de los a rroyos menor es. Ca L\lcanzª desova, según el tamaño, desde 2 50 h asta 2.000 huevos . · a pesar hasta cu atro kilos, con un la rgo total d e 0,60. de 1as L a trucha arco - iris se e ncontra rá e n much as corrie ntes ·es de sierras, aesde Jujuy hast~ Santa Cruz. H ay buen os Ju~~ntanª: pesca de esta especie en d wersos cursos d e la S ierra d e la as coO en la Provincia de Buenos Aires . R eprodúcese en muy b uen ¡0 tro· diciones e n todas las aguas donde se ha a d a pta do d esde .su da ¿ e ducci6n en la República, pues se t rata de una especie onun California . . por· . . . . l ón .' D es d e el cornente ano se h a temdo evidencia d el sa 01 . 1111serª tad~ en . las aguas d el L ago Traful (N euquén) y e.s t~ especie motivo ig ualmente, de u n buen depone par a los aflc1o nado 5 · �- 337 - Amig o de todos y a m ig o de ningu no, t odo es u n o P e s a s, m e didas y mone das de los distintos países, con r ela ción al s is t e ma métrico decimal DATOS REUNIDOS POR EL INSTITUTO INTERNACIONAL DE AGR I CULTURA DE ROMA Acre (E. U nidos, Gran Bretaña e I rla n da .................. . .... . r Archi ne (Rusia) . .. ........... . . . r Ardeb (Egipto) ... . ... . .... . : .. . . l Ardeb de trigo (Egipto)... .. .... . l Ardeb <le maíz desgranado (Egipto) l Ardeb de cebada (Egipto) . .... . . . r Ardeb de arroz en bruto (Egipto) r Ardeb de arroz limpio (Egipto) . . I Arpen t (Canadá).. .. . ......... . . . I Arpent catastral ·(Hungría) ...... . r Arroba (Brasil) . . .. . . . .. .. .. . ... . r Arroba (Cuba, G u atemala, Parag uay, Perú . . .. . . .. ........... . r Arroba (Méjico) ....... . . .. . ..... . 1 Bala de algodón (Brasi l) . . ..... . . l Bala de algodó n (E. Unidos) .... . l Bala d e algodón (India). . . . . . . . . l Barre! de manteca (Gran Bretaña e I rlanda) . . ....... . .. . . . .. .. . . 1 Bar rel de h arina de trigo (Canadá, Estados Unidos) . . ... . .. . .. . .. . l Bow (Java, Indias neerlandesas) . . r Bushel (E . Unidos).. . . . . . . . .... . 1 Busbel (Gran Bretaña) .. . . . . ... . . 1 Bushel de avena (E. Unidos) .... . r Bushel de avena (Gran Bretaña e Irla nda ......... . ..... . .. . .... . Bushel de avena (Canadá) ...... . . 1 Bushel de trigo y de patatas (E. Unidos) ... . .. . . . . .. . .... . .... . l Bushel de trigo (Gran Bretaña e Irlanda) . ... . . . . .. ... ... · · · · · · · I Bushel de sim ientes de lino (Gran Bretaña e Irlanda) . . . .. . ....... . Bushel de cebada (Canadá, Esta-• 1 dos U nidos) . . . ..... · · · · · · · · · · · I 0,40469 o,71u9 11 98 I 1 50 r,40 1,20 2,91 I,95 0,34196 0,575+6 15 502 II,50616 180 2,26796 l ,8q37 l I hectárea metro hectolitros quintales )) > )) )) hectárea » kilogramos l) 1 lOr,60416 0,88904 7,095 0,35239 0,36368 0, 14515 o, 17690 o, 15422 )) . )) quintales )) kilogramos quintal m ts. cuadrados hectolitro )) quintal )) )) 0,27216 )) 0,27216 )) 0,23587 > 0,21772 )) �- 33 - Ln primera eondle16n d e n ¡ libe rtad e s In tolernncln Bu shel de cebada (Gran Bretaña e Irlanda) .. . ..... .. .... · · · · · · · 0 ,22 680 i Bushel . de arroz e n bruto (Es t a d os Unidos) ......... . . . . . ····· · ·· · 0 ,20..p 2 r Bus hel de cente no, m aíz desg ranado (Canad á, E. U nidos). . . .. . = r Bushel de centeno, tnaíz desgranado (Gran Bretaña e lrlanda). r Cental (100 lbs) Australia, Canadá, Gran Bretaña e Irlanda) . . . . . . . = 0 ,45359 r Centner (Alemania, Austria, Dinamarca, Suecia) .. . . . . . . . . . . . . . . . = 0, 50 I Cho (60 ken) (Japó n).......... . . = 109 ,0909 1 Cho (Japón) .............. .. · · · · · 0 ,9917-11 Corona (100 heller) Austria-Hungría) ..... . .......... . · · · · · · · · · = 1 ,050 1 1 Corona (1 00 6re) (Din am arca, Noruega, Suecia). . . . . . . . . . . . . . . . . = 1 Cubir foot (1728 c ubic inch) Gran B~etaña e Irlanda) . . . . . . . . . . . . . = z Cubic inch (G. Bretaña e Irlanda) . = I Cus to111ary s toue, s t. (1 8 lbs) Gran Bretaña e Irlanda. . . . . . . . . . . . . . = 1 Cwt - Hundredweight(112 lbs) (G . Bretaña e Irlanda)... . . . . . . . . . . . = r Deciatina (2 tchtvert) (Rus ia).... . = r Din ar d e oro (roo para) Serbia) .. = I Dólar de oro, $ ( 100 Cen ts .) (E s1 tados Unidos). ... ....... ...... = r Drachina de oro ( 100 lepta) (Grecia) .. . . . ... . . .. ..... . ... .. . . . . z Dz - Doppelze ntner Aleinania) ... . = 1 Feddan Masri (24 IGrat Kamel) = roo (Eg ipto) . . ..... .... .... . . . . .. . r Florín de oro o Gulden (too cents). = 0,42008 (Países Bajos) . . .... . ..... ..... . l Foot (E. U nidos, Gran Bretaña e = 2,0832 Irlanda) . . .... ... . ............ . 1 Galón (Es tados Unidos) ........ . = .,,3048 r Galón (Gran Bretaña e Irlanda) .. = 3 ,78543 t Gill (Gran Bretaña e Irlanda) . ... = 4;54596 1 Grano (r / 7000 de lb.) (G~an Breta= 0,14198 ña e Irlanda)............ . .... . = 0,064 1 qu intal " JI JI m etros h ectárea par fra n cos a Ja )) » » metro cúbico » )) 1o·¡ob(Yramos quint~ l hectáre~ Ja par fran co » )) kilogranios hectárea francos a Ja metro litros )) lih"o gramo Par 1 �- 339 - E l honor ce e 1 P udor vlrll t 1 l 1 Hundredweig h t (cwl) (Gra n Bretaña) ... .. . . . ... · · · · · · · · · · · · · · · Inch (Gran Bretaña e Irlanda) · · Jarra (Méj ico) . - . · · · · · · · · · · · · · · · Kadastral hold (véase Arpent Catastral ). 0,50802 - Kautar egipcio (Eg ipto)········ · _ l K.in (Japó n) ...... · ··· ······ · ··· =• t Kokou (1 0 to ) (Japón) ···· · · · · · · = l Kokou de a ven a (Japón)·· ·· ···· t Kokou de capull os (Japón)····· · I Kokou de trigo (Japó n) . . ....... _ I Kokou de m a íz (Japón)· · ·· · · · ·· I Kokou de cebada (Japó n) · · · · · · · = 1 Kokou de cebada limp ia (J apón)· = l Kokou de arroz (Japón)· · · · · · · · · 1 Kopek (Rus ia) . ... .. . . · · · · · · · · · · = 1 Kwan (Japó n) .. . . ... - . . · · · · · · · '. · = 1 Lb. - Libra in glesa - Pound avoir = du poids . . . . .. ... . . . · · · · · · · · · · · t = \ 1 1 · 't 1 1 ª 1 1 1 1 I 1 1 l 1 0,0254 8 ,21275 0,44928 0,60 1,8039 1 0,7875 37,4995 l ,3 l 25 I 13125 1 quintal metro litros quintal kilogramo hectolitros quintal kilogramos quintales > ,os 1,36875 1,4250 0,02567 3 ,75 L ei de oro (1 00 ban i) (Rumani a) Leu ( 100 statinki) (Bul garia) · ··· · = l Lira (t oo céntiruos ) (Italia)····· · = L~bra egipcia de oro (roo pi~s~ras~- = 25 ,9235 Libra esterlina de oro (20 s htlhn g ) 25,2214 (Lst.) (Gran Bretaña e Irlanda . = Libra turca de or o (1 00 piastras) 22 ,784 (Irnperio Otomano) . .. · · ··· ··· ··· = Load de car bón (G ran Bretaña e = 10 16,047 Irlanda) 1 Ton . . . ... · · · · · · · ·: · Load de h e no, viejo (Gran Bretana 9,14442 e Irlanda .• .. . .. . ..... . . . . . . . . . = Load de h eno , nuevo (Gran Breta9, 7975 28 ña e Irlan da) . . _. .. . . · · · · · · · · · · = T -a e ...,Oad de paja (G ra n Br e tan 6,09628 Irlanda) .. . . .. . . ... .. · · ··· ·· · ·· = Long ton (Est. Unidos, Gran BreTO, 16047 taña e Irla nda) . . ... · · · · · · · · · · · = 0,69874 Last - Libra esterlina .··· · · · · · · · · = l ,2346 Manzana (N icaragua, Guatemal~)) = 1 Marco (roo Pfenn inge) (Al e~nania = l ,60934 Marco (too penni) (Finlandia).· ·· = > " franco a la par kilogramos francos a la·par )) l) )) ,. )) )) )) francos a la par ,. " kilogramos quintales ,. )) h ectárea fran c Os a la par ,. ,. kilómetros )) �- 34.0 - 1 _ __..:.E::_:l_::q:,::u:.=_e__::lm=::_p:..::ld:.:::e_:q:_::u:.:::e__::s:_:e__::d=:lg::a::.....:_::la:_m=ls:.:::a:_e::..:s:_m= ás:::....::fa::..:® =.:.ti:..::c:_: o_q::..:u.:_:c_ c 1__:_ qu_ e_ 1a_ d_ c_e_ _ _ r Mil e (Gran Bretaña e Irlanda) .. . 5,6o 1 Milréis de oro (Brasil) . .. . . .... . . 0,39025 r Milréis de oro (Portu gal) . . ..... . 0,85652 r Minot (Canadá) ... . . . .... . . .. .. . 0,3387 1 Morgen (Cabo de Buena Esperanza) . . ................... . . . 0,37322 1 Mound F.actory (India) ....... .. . 1,09 1 1 Mound Imperial llndia) . .. . . .... . 1125 1 Muid (Cabo de Buena Esperanza). 11248 1 Oka (Grecia). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _ 1 Oke (Egipto) ... .. ..... .. . .. . ... . 1 Ounce avdp lG. Bretaña e Irlanda) 28,35 1 Ounce troy (G. Bretaña e Irlanda) 3 1,I035 1 Peseta de oro (100 céntimos I;spaña) .. ... .. . ... . . .. . . ... . . .. . 1 Pe~o de oro (100 centavos) (Argentina)... ... ... . .. . . ....... . ... . _ 5 1 Peso de oro (100 centavos) (Chile) . 1,89 1 Pie (Egipto) ........ . ... . 0,75 1 Pikul (China, Japón) .. .. . : : : .. .. 0,60 1 Pint (Gran Bretaña e Irlanda)·.·.·. : 0,5682 1 Pound (Rusia) ...... . . .... . . . 16,38046 1 Pound avoirdupoids (Canadá~ . = U nidos, Gran Bretaña e Irland = o,45359 1 Pund (Suecia) . . . . . . . . . . . . = 0,42507 1 Quart (Gran Bretaña e Irl~~a~):: = 111 3649 1 Quarter (Gran Bretaña e Irlanda) 2,90842 Quarter de avena (Gran Bretafi~ e Irlanda) . . ..... . . . = 1,41521 1 Quarter de trigo ( Gra~· . B~~~~fi~ e Irlanda) ...... ...... . = 2, 17724 I Quarter de simientes de li~o· ·(·G· · · · _ ran Bretana e Irlanda) .. .. . = 1 ,88690 1 Quarter de cebada (Gran B~~~~fi~ e Irlanda) .... ..... . = Quarter de centeno y ~~¡;.d. I ,81437 es granado (Gran Bretaña e Irlanda) 2,03210 I Rublo de oro (100 kopeks) (R . · = = 1 Rupia de pl ata (16 annas) (Iusdi~) 2,6667 .. . ) n 1a B ntanica .... .. . . . = I Shilling (12 pence) (G~~~·B·· · · · ~ · l ,68 retana e I r1anda) .. . .... . r Short Ton (100 libra~)· .(C.· · ·d· · · · · = 1,261 ana á, E . E. ª ····· franco s a la par hectolitro h ectá re a quin tal > h ectolitros k il ogram os ,, gramos > francos a la par" ,, )) )) 1' " " metro quintal litro kilogramos > ,, litros hectolitros quintales )) l) " )) )) par francos a l a )) )) ,, )) )) )) �- 341- Lo que el cerebro en el pensar no alcanza, hállalo el corazón en el querer U nidos, Gran Brttai1a e Irla nda). Square ·¡ Tlll e (Gra n Brclnña e Ir- l quintales s landa) .. . ............ . ....... . T~~re. d ' arg.e11 t (Ecuador) ...... . kilom. cuadrados francos a la par , an (20 piastras) (Egipto) ..... . 1 0 (Japó n) 1' .. . . .. . ... ........... . francos a la par 011 l 1 (G. Bretaiia e Jrla ada) véase V ~ong & S h ort T o n .. .. . ...... . V e1 ~te (Rusia) ... . ... . ........ . . . ar_ (3 feel) (E. U nidos, G. Brev tan a e Irlanda) ....... ...... .. . z en. d' or ( 2 fun ó 1co s en) (Japón). eutner (A lemania) .. . . ...... .. . . 1 1 18,03907 1,06678 litros kilometros metro francos a la par quin tal EQU I VALENCI AS l\!É'f RI CAS metro lineal va le l , 1547 varas iineales. vara " » o,866 metros " l?ed//cció11 r/, . e 11:clros lweales a ;•aras lt'11eales : Se muit·1P¡·1ca11 los m etros por 1.1 547 o' se los divide por o,866. E: '-Jelllp/o: Red 11 cir a va ras 225 metros lineales. Ten emos: 225 x 1, 1547 = 259,8 1 varas " Y 225 + o,866 = 259,81 » » Co mo s e ve, por los dos s is te mas da el inis mo resultado. l?ed11cn{j S " rle varas lt'11ea!e.~ multiplican las ielllpfo: Reducir a ene111os: 259,8 1 x Y 259,8 1 + R ed n me/ros l/11eales: varas por o,866 ó se los divid e por 1,1547. metros 259,81 varas lin eales. o,866 = 225 metros ,. » » r, 1547 = 225 ; l11etro cuadrado vale 1,333 varas cuadradas. . vara c uadrada vale o, 74995 metros cuadrados. llcc1ó1t d Se p J • e 11/e/ros cnarlrados a v aras cuadrauas · d · roce e como en el caso a nterior. e:· ,¡1:11tpfo: R edu cir a varas cuadradas 625 d metros cuadra os. ene111os: 625 x 1,333 = 833,12. y 6 25 + 0,74995 = 833, 12 · l?.edz, 7011 ·· cc de varas cuarlrarlas a 111dros cnadwdos: Se por r,333. .,, IUult'lp ¡·1ca por 0,74995 o, se el'vi:le 1 ras cuadra d af;. 3 -9empfo: R edu ci r a m etros cuad rados 833,r va d 1' t os cuad ra os. enemas: 833, l 2 x o, 74995 = 6 25 me r y 833,1 2 + 1,333 = 625 » )) �SI el talento clentilico fuera patrimonio de castas, abundarían l as dln ast{n.s d e 8 a blOS _ Reducción de cuadras a hecláreas: cuadra lineal (150 varas) vale 129,90 metros lineales. · eas · r cuadra cuadrada vale 16.874 metros cuadr ados = 1,6874 h ectar l hectárea vale 13.334, 12 varas cuadradas ó 0,5926 c uad ras. Para reducir cuadras a hectáreas se multipli ca por 1,6874 ó s e divide por 0,5926. l Ejemplo: Reducir a hectáreas 825 cuadras. T enemos: 825 x 1,6874 = 1,392 hectáreas Io áreas y 50 cen tiá reas. Ahora: 825 + 0,5926 = 1,392 ,. ' lO ,. y 50 » R educción de hecláreas a rnadras: P ara reducir hectáreas a cuadras se multiplica por 0 , 592 6 ó se divide por i ,6874. ·'reas. Ejemplo: Reducir a cuadras 1,392 hecta' r eas, 10 areas . · y 50 centta Tenemos : 1.392, 1050 x o 5926 - 82:>- cuad ras. Ahora: 1.392, 1050 + r,6874 = 825 " 1 - La legua kilométrica tiene . ..... ....... » » » cuadrada tiene 5.000 x 5.000 = 25.000.000 metros cuad s. 5.000 m etros. = . .... ectáreas· 2.500 h LEY DEL MINIMUM Para c recimiento las plantas . a Y materias orgánicas 0 'sales que se requieren calor , luz, a ire, agua!ldo falta alguno de estos elementos encuent ran en la tierra. Cu. fl1ª 1 proporción. Si la cantidad de a cosech~ disminuye e n la rru.~ad, la producción disminuye en la g~a requerida se reduce a la mi ta producción se encuentra en rela ~ism~ proporción. Por lo tanto"eta· ción que se le suministra en m/ton dtr~cta con el f actor de la veg tra al mínimum. nor cantidad, es decir, que se enc1tell E sta ley d ebe aplicarse sob . ·"'os : Azoe, ácido fosfórico, potasio r~ todo a los elementos nutntl ra gráficamente en la figura . ' ca Y magnesio, como se demuest ª �- 343- La capa .d d d . esta cap . ci a e la tma representa la producción (cosecha); 1 ~ás con~cic ad d~pende d e la al tu~a de la primera tablilla, o sea Ja C1dad se , de la t~na; d e nada serviría aumentar las demás, la capaCél.Jnpos. n a la n:usma. Lo mismo sucede con las tierras de los encuent 1·.. la can,t1?ad d e produ cción depende del elemento que se tierras ª ~l m111 11num, que es e l ázoe en Ja oasi totalidad de las ªUinent~1~1 1tivadas . Para aumentar el ázoe, ha~rfa q_ue levantar o azoado pel ª lto de la tabla en Ja tina, es decir, aplicar un abono Porque· b. ero así tampoco se a umentará indefinidamen te el áwe, ªUinento .1en pronto Ja ta bliUa del á cido fosfórico impedirá un nue~o fosfatar ~¡ lue~o, será ta mbién necesario a umentar éste, es de~ir, Y as f s ~en eno, pa ra obtener un nuevo aumento en Ja producción uces1vamente. e· Explica da d d d i·r·se que ~ra el creU11ient e otro modo la ley, pue e ec .d l '<le diversos eien1ent~ ~ producción de las plantas, tienen neces1 a la cosecha depende sci zoe, ácido fosfórico, potasio, ~al, f'.~~·· p~r~a tierra en cantidact e e.lemento que se en cuentre d1spcni . e ela a bundancia d e un relativamente menor. En otras palab.1as, alguno cu o o de . .. o tiene efecto ando h v':lr!os .elementos nutnt1vos n .. , . un ue sea de Uno Sol ay d ef1c1enc1a de uno de ellos ent1e s1, a q f º· . d . ·á la falta 0 sobra de eleE1 anár1s1s · químico d el n1entos suelo, m ica.1 á o fertilizará en conse- cuencia. Para cada cultivo, y se corregir �- 3l4 A olla q ue hierve, nlngunn mos cn se ntrcvc N D A :POSTAL PRODUCTOS DE CHACRA Y GRANJA POR ENCOMIE (Ley 10.346) or el P Obj.eto. - La reducción del precio de estos productos .el urba.no. acercamiento entre el productor rural y el consurni o r de 'b . !red edor Resultado. -En la Capital Federal se r ec 1 e n ª . ad as en · encomiendas · · po i· 111 es ' consingedi n ante e1 cuatro mil de chacra y g ran1a 1 su mayoría a familias, cantidad susceptible d e a u mento . ductores. 0 conocimiento debido de este servicio por parte de los P' , blica 1 Instrucciones. -Todas las o ficinas de S:o rreos de ~\~~\~~straf están habilitadas para efectua r este servicio y puede~ anda e ~ndatos complet?~ al .respecto . . En la O fi ; ina ~e P.r~pag del púb liC~ formes del Mm1steno de Agricultura esta a d1spos1ci6n, en cond1 la nómina y dirección de muchos producto res d ~I pais d e enva· ciones de proveer por encomiendas postales, sistemas . t . . pis· ses, e c. e rv1c10. .6 El correo s.e preocupa por la r egularidad ele este s d' tri\JUCI n pone e!'l .1~ Capital Federal de ocho a utomóviles para la u~ se ha.ce a dom1c1llo <le encomiendas de chacra y g ran]a, la q da pre· dentro. de la primera hora de su llegada y a las que se 1es ferenc1a sobre las de otros contenidos. sta1 ienda. Po elase d e productos. - Pueden remitirse ¡)or e nco rn e a.veS . h ca.rn ' ti-5 ' de ch acra y granja: huevos, manteca, queso, lec ~, verdtll' muertas, productos de caza pescado frutas hortalizas, . cJe Ja b ulb os, .fl ores, miel, · ' ' ' etc., etc., y artículos simil a res Propios . '·n abeJ·ti-5 producción de chacra y granja. Pueden remitirse ta.rnbic . puesto 1 y langost.as ~ivas debidamente acond!cionadas y pi ezas de e de maqumana agricola. TA RIFAS $ "~ o. lo por cada K g. has ta 10 Kgs. " " 0.05 " ,, ,, que pase de 10 K gs. P.E SO MÁXI MO 20 KILOGRAl\IOS Por devolución de envase rí gido $ ny.', o· 2 5 » » ,, plegadizo » » o . 10 Por entrega a domicilio (voluntaria) c. o 2 5 '"/ . r:::i • Q , " y Pª .. Peso. - ~l máximo es de 20 kilos. Las encom.iendas de p0dráíl ohcmas servidas por mensajerías y correos a caballo no 1 \ · · �- 3-15 - ---------:-~~~-A-.::q_u_ic_n_::_:te:.._:dl~c:re:::_:u~n~c~n~p~ó~n~,~d~nl~e~u~n~nl~ó~n:___~-----CXceder ele - . .., -· . <le un m ism g ) .J. 1-..!los, respecrr vamente, ni de cin co encomiendas remiten te en ca da envío . n Dilllensio11es. - La . . e o Podrá excede r d extens ión, del la rgo~ a ncho y altura sumados, llalquiera d e e 1 So centime tros, 111 Ja lono-itud máxima de <leber,l-< ser de s us 1a clos de 80 cent1metros. ' L a d1mens1 ~ ·611 mmima , 1 2 cent fme tros de la rgo, 6 de ancho y 6 de a lto. E mbalaj e D b , ~Oce rse la 11 t e e ra efect ua rse de ta l manera que pueda con· fide » cua nd: ~ra 1eza ~l e!_ contenido, pero el correo las acepta « bonaSobre s u el co_noc11n1en to p ersona l del rem itente es una o-.a.rantfa 1 Clas e del e cdaración. Los em ases deberán ser a decuad~s a Ja re quiera · pro cu id uc d to qt ie . conteng an y cua ndo éste se.:1. perecedero o 0 l a encom ie nd esp ecia l com·~ndrá colocar a l lado izquierdo de . Las p . un le trero: (( frágil », (< perecedera » o ((huevos ». s in emba J~~zas _d e r~puesto de ma quinaria agrícola podrán enviarse L os dom · ' P1o teg1da s s us pa rtes salientes con paja o a rpiUera. mgos n o se a tiende este servic io. 1 ª ª LAS PENCAS DE TUNA .Pa ra au d lll.entar la. adherencia del ca.Ido bordelés y otros líquidos empl eaos en el tratamiento preventivo y curativo de las plantas La e fi . r ene·1a a locacia , d e las 1JL1l veriza ciones está en relación con su a dhe. Para s . ~ rganos que deben preser~r o curar.. Varias fac ihta rla y ase o·urar la duración de su acción, se emplean fonia substancias : melaz~ 1·ab6n caseína mucílag-o de lino, colo' etc " d e productos especiales, ' . ' como 'f13ol, .. ~ Pero adhesol, etc. Perfectani e n las regio~e~ del país d~nde hay _tu~as, las pen_cas_ llen~n eniple a n e n te es e of1 c10. En vanas provm c1as y terntonos, "'e algunas e n el bla nque o d e las casas, ra nchos y pa redes, recortando <le caJ Pe ncas d e puna en productos que se echa n en Ja lechada 1 En 2 a 2 4 horas antes de blanquear. t~do; el?s caldos p a ra cura r las pla ntas, ha dado. excelente resulr1en · P 1 o hay que emplear basta n te y no demasiado. Las expePa racias h echas en Túnez ha n fijad~ la dosis m~s com·enie1~te p obtene r la mejor a d herencia y la mayor e ficacia del remedio. lució ara prepara r 1 00 litros de caldo bordelés, se agregan a la sochad~ d e sulfato de cobre, 24 horas antes de mezclarla c~n l~ ~e­ rno,'Iendo . d e dcal, . 300 g r a mos d e pencas recortadas en pedacitos, 1 ee tiempo e n tiempo . �- 346 - In vldn de l oa pueblos hay h o mbres que m arcan uno é poca En en la h.lsto rln por aue obroe . d es d e hcaldo, pr~pa1·a. Cuando se necesitan grandes cantida ca n ysecxprnnen . ente 1'ugo de pencas; se. recortan, mac aura mos de s ulfato -preV1am ,. 1 200 1 mejor posible; se agrega a j~go r , o,ª t> ·a .-;in alterarse efe cobre por cada diez litros de jugo. Ast se consen por mucho tiempo. . ad a litros 10 0 De ese jugo se emplea, un. cuarto de htro por c de caldo bordelés y otro hqu1do. . . . .. es <le 111aTodas las variedades de tuna sirven, la sm es pina~ anterior~ . ás cómodo. las mejores pencas son la~ del ano nl del añ¿ y las más viejas no convienen. . . t rabaas Para hacer plantas de tuna, se pla ntan en t1err · a )¡ v1ana, las a. jadas a 1 5 ctm . de_ profundidad (pe~ca adultos), ~rra_~~:tcrice 20 bie~ 0 días antes y dejadas resecar al a ire para que ::.e ~ n tierra r fa sección de' arranque y evitac que se pudra la pel': se entierra la penca hasta. la mitad de .su a ltura . l se hace a principios de primavera . Se n ega poco. ejOnu~vas ~Iantación -SARMIENTO Y FRANKLIN troEngalanamos Ja parte literaria de nuestro Alman~que c onfran· zos seleccionados de dos pensadores americanos, Sarmiento ~ de la klin ; ~ranklin y Sarmient~>, he. ~hí dos figuras que a pesala obra distancia y del habla, se 1dent1hcan como dos colosos en de redención y fortaleza del continente america no. . bles ca· De Domingo F. Sarmiento, se reproducen los admi~a Madre » pítulos de Recuerdos de Provincia: « La Historia de ~ni Gra nd· y «El Hogar Paterno», en los cuales, al decir de Franc1sc~ nes de montagne, encontrará la población agraria no pocas leccio economía ru.r al., . . . fragDe Benjamm Frankhn, se han traducido los prmc1pale~·to ¿e mentas del célebre Alm<l:naq~e que publicó durant e un cua~rnpea siglo antes de la emanc1pac16n a mericana en Jos cuales e ufl Ja más viva sagacidad hermanada con toclas las \'irtudes que hombre pueda atesorar. Ia. En la época de Frankli:i (1_706- 1790 ) el Almana,q~e er; ca. 0 forma más popular de matenal literario en N arte Amenca. ndO ~ente leía pe:i6dicos, pe~o n unca faltaba un Almanaque colg: ¿el ]Unto al fogon del agncultor medianamente leído. Ademá el calendario mensual y el movimiento de los cuerpos ceJestes,·ozO dAlmanaque e literaturacontenía amena. anécdotas, informaciones útiles y a lgún ti �- 347 - Almnn n que del Mfnfst erto de Agricu l tura Franklin inició . . Jª p u bl"1cac1·ó n de su Almanaque en el año 1732, 11aciendo fi que viene g u i ~ 1 como . a utor a un supuesto R icardo Saunders, He se t el p1:op10 Franklin. .. - 1: a ::-er una pub hcac1 · ·611 que uniera Jo a c¡ ue 1ido - dec · a F ra n k 1111 . co 11 1o uu , ·1 ; Y s u éxito . fué tal q ue se ,·endían unos diez meil111 eno . lera de ed1emp!a res a l a ño, circu lación extraordina ria hac"' la frio· · 'aareaanclo frase " . os s.1g los. So I'1a termmar sus proverbios la Almanncqom oddtce el buen Ricardo'', y de a hí el nombreº pipula r de ar el buen Ricardo L as f m · · · milena · adcra l áximas · , • constituyen la e."Xpen·enc1a n·a y la verd o ra l a t .1 º.~ofia de Jos pueblos tra smitida por continua tradición na qu e d1 s de las edades, y Franklin las compiló en s u Almaaren o-a e 1 7 57, Y su pueblo las fué apr end iendo a g uisa de co n la m·s 1 ma d evoc1.ó n que se escucha un sermón desde el púoclpito. ª.. ª' · · mitíaLa . r.euni ó n d e m á x 1mas dispersas en un solo volumen, persenso ~Je! cer mayor presión doctrinaria . E l librito mereció el congl aterr~m versa l Y pronto fué reproducido en Jos periódico.5 ele I nseño r ío 'dlogrando hasta dos traduccio nes a l francés. E l clero y el sus fcl ig i-. e la época lo compraba en cantidades para ~egalarlo a vania eses Y_ lab radore.5; y la bonanza que se observó en Pensylse atri~n 1zs a nos que sucediero n a la publicación del Almanaque, campea uy en buena parte a los sanos con.:;ejos de economía q ue e 11 en los A lmanaques de F ra nklin . L A HISTORIA DE MI MADRE E xtracto d e "Recuerdos de P r ovincia." DOMINGO F AUSTINO SA R .iVII ENTO vo i ªS ien to una opresion d e corazon a l estampar los hec.h?s ~e que la p . o~upannc. L a m a dre es para el h ombre Ja persoruf1 cac1on d e l.., 1 ovid encia e:> la tier ra viviente a q ue adhiere el corazon , como <cS ra je es a l s'uelo. .e m1 ·¡·1a, h. a blan de Todos los que escribe n de su 1a la ;u n~adre con ternura. San Agus tin eloji6 tanto ~ la suya .que ta g les1a la p uso .a su la do en los altares; Lamartme ha dicho sen~~ de ~u m~dre en s us Confidencias, q ue la .naturaleza ~umana ha eª en~·1quec 1cl~ con uno d e los más bellos t1 ~os ele, m~1er que d onoc1do Ja h istoria . mujer a do ra ble por su f1sonom1a 1 dotada i ~eun cor;;i.zon que par~ce insondable abismo ~e b?:ida?, de amor en tus iasmo, s in da ña r a Jas dotes de su mtell1enc1a suprema 'C �- 348 - Domingo F. Sarmiento __ , o-O de · el último \·asta>=> que han enjendrado el al ~1~ de Lamart1ne, aqu ba· o el a la materna la vieja sociedad aristocr~t1ca que se t raJf~~ma nu~ciar a ltt E uropa para ser bien l ue.go. el án1el de paz, q L~e e i_;i ~ los a fectos d el co: inquieta el avenimiento de la repubhca. l a 1a b' d o en suerte, razon no hai madre igual a aquella q ue nos ha ca ~ ine no todas pero cuando se ha leido pájinas como la de L~i.mar · ~ájen. La las madres se prestan a deja r ei: un libro esculpida ~~ ~a a.poteósis, mia, empero, D ios lo sabe, es ..digna ?e los ho~o_res a ra ello a lie nto i no hubiera escrito estas páJ mas, smo me d1e:.e P~. d \·ida esta e l deseo de h acer en los últimos años de su t rabat ªn i n~adrc 1 vindicacion contra las injusticias de la suerte .. Po ) r ~. 1bre d e las En Nápoles, la noche que descer:dí del \~esuv 10, la 1 ~ del s ueño emociones del dia me daba pesadillas horrib les, e n l ug~ del volque mis a jitados miembros reclamaban . Las llamara as cicla ban can, la oscuridad del abismo que ~o ?.ebe .ser oscuro, se¡ 1~1 desperqué se yo a que absurdo:_ de la 1maJn~ac 1on aterr~d~, una ¡e.lea ta r de ent re aquellos suenos que q uen a n despcclazat me, . m adre sola quedaba tenaz, persistente como un h ech o r eal: 1 ~,~ quince había m uerto 1 E scribí esa noche a mi fam ilia, compt e antasen d ías despues una misa de requiem en Roma, para ~u~ 1~ e_ e hice en su honor las pensionistas ele Santa Rosa, mis d 1sc 1 p~ as le a queel voto i perseveré en él miéntras estuve bajo la i nfl u~n ci~ J cc irlC a llas tr~stes ideas, de p resen tarm~ en mi patria un d1 a, 1 b ién ha· B enav1d~, a Rosas , a todos mis verdugos: ".esotros ta1'.1a. haced b eis tenido madre, vengo a honrar Ja memoria de l~. irn ' 111 an0 pue:', un paréntesis. a las ~r.utalidad~s de vue~t ra poli t1ca, ~ien e ra. che1s un acto ?e piedad fil1 al. Dejadme decir a tod os, q ubiera esta pobre muJer q ue ya no existe! 1, \'i\·e D ios ! 4.uc l ~ 1: ¡ he cumplido, como he cumplido tantos otros buenos propósito ' de cumplir aun muchos mas que me tengo hechos 1_ d e coPor fortui:ia, téng~J a aquí a mi lado, ¡ ella me instruye A }oS sas de otros tiempos, ig norad as por mí , olvidadas d e todos .. ¿·ncra setenta i seis años de edad, mi ma dre h a a travesado la cot 1n. \n. d e los Andes para despedirse de su hijo á ntes de descender_ ' de 1 · a d ar una idea ' de la ener)la ., rnora tum b a 1 E sto so lo b ast~~1a . i el su cará~ter. C:ada farn.1ha e~ ~~ poema, ha dicho Larnarti~~~s ¿ e de la m1a es tnst e) lummoso 1 ut1l, como a quellos le ja nos far b· r º·o papel de las aldeas, que con su apagada luz e nseña n , sin e in :,, ;.. ,. e l cam ino a los que vagan por los campos. Mi mad re er: su ¿ esta.· za<la edad conserva apén as rastros de una b eldad severa 1 rno . do Su estatura elevada, s~s formas acentuadas ¡ huesosas, ap.a1:ecicin de muí marcados en su fison om ía los juanetes señal d e dec1s1oi; es ., a, h e aqu1' t od o l ~ que d e su esterior ' mer ece c ita r se, _sino eneq1 ·o en su frente llena d e desigualdades protuberantes, como es 1 1 su sexo. el Sabia leer i escribir en su juventud h ab 'ienclo per dido P? r es · f acu1ta d cuando er a anciana ' .. c1a <lesuso esta u' l tima . S u intcl1Jen ª �¡ 1 l - - 349 - Almanaq ue del Ministerio de Agricultura p oco cu lti nd· b. c la ra q ti e ' '1' 0 mas 1en destituida de rodo orna ro si bien tan clrtse 1 g 1a · m á t1ca · que ro hacia · a mis ' . hermanas, ella d'e o· la en d e una e ' . e~ de la na, resol vi!c~'.c~a 1 . m1én~r~s por la noche escarmenaba su \·ellon radas, cia ndo ~ l':l-5 dif1culrades que a sus hijas deja ban pa· 1as _defini cio nes de nombres y \·erbos los tiempos i mas ta rde 1 ' ' tud ra ras . os acciden tes d e ¡a o rac1·011, con una sagacidad i exacti· ° _ 1 rte ele cs to, s u a 1ma, su conc1enc1a, · . una Apa e le \·ac· estaban educadas con . e 1 011 que la 1 . . <:1r jam as. Yo ~las a ta ~ 1 en c 1 a no podria por sí so la produ11 e po_dido es tudia r es ta rara beldad moral viéndola -obra r en . . -desznent-:. c n cuns ta nc1as tan difíciles, ta n reitera das i di\·~rsas sin L11 se nunc . fl . . ' <]ue pa ra o tr h a, } 111 aq~ ~ar n1 contempo~·1zar, en circunstancias 1 aquí d ebo ~s ~bi 1an ~an_t1f1 ~~clo las concesJOnes hechas a Ja vida. 1 as ti car la 1en1alo11a d e aquellas sublimes ideas morales que fue r 0 1 <lcscn\·ol '.1 ª sa lud a bl e a tmós fera que respiró mi alma mién tras se mis ion dv i~ e n e l_ hogar doméstico. Yo creo firm emente en la trasd c¡ es , _e a a ptitud mora l por los 6re-JJ1os creo en Ja in )'eccion . p1ntu el , . '=' ' • ·e1 empJ J , e un 1101:1brc e n el espmtu de otro por la palabra 1 el ·ciona n °: . º:-'enes ha 1 que no conocie ro n a sus padres, i rien, ac· 1 bcs ti c t~lan como ellos; los hombres perversos que dominan .a los \·ic 1·0 p_ue los, 111festa n la a tmósfera con los há litos de su a lma sus todosS l SLis el e f ectos se re¡Jroducen · pueblos hai que revelan' en _, ; i la m o ral, de Jos pueblos ·Cultos s us a c t os qui'énes Jos gobie rnan 0 van l asq~e~ _J? r los libros, los monumentos i la enseñanza, conserta11 pe f lctx111~ as d e Jos graneles maestros, no ha bria llegado a ser no se !" ~~ t~, ~ 1 una pa rtícula del espíritu de J esucristo, por ejemplo, noso tr~~ 10 UJera por la enseña nza i la predicacion, en cada uno de pa ra m e1ora r la na turaleza mo ral . ·d e SLYo he _querido saber, pues, quién ha bía educado a mi madre, i his to ~? plá ticas. sus citas i sus recuerdos, he sacado ca si íntegra la ·cuya 1 ~ª el e_ un hombre de Dios, c uya memoria vi\·e en San Juan, tras oc tnna se pcrpet1fa mas o m én os pura en el corazon de nues· ma dres J Osé~ fin es. _del s ig lo X VIII ord enóse un clérigo sa njuanino, d~ n • a stro, 1 d esde s us primeros pasos en la .carrera del sac~rdoc10 111 0 ele sti ó una consao-racion a s u ministerio edifi cante, las nrtudes cris~~n santo ascétt:o, las ideas de un fil ósofo, i la piedad de u?11 º. de los más bellos tiempos. Era ademas de ,sacerdote, medi raf~~ quizá p ara combinar los auxilios espiri tu~les co_n los ~orpo­ los : _gue a veces son mas urjentes. :i:i,a de~1a de msommos o e fin11a e n la edad mas florida de su vida, I pasaba sus noches 11 el campanario d e la Ma triz sonando las horas para ausilio de 1os e n f ermos · i tan seo-ui·o debia esta r de sus ,conoc1m1entos · · en el .art d ' o . <l e e cura r, que una vez lla ma do a h a cer los honores del entierro e un mao-nate d escubrió como tenía de costumbre, el rostro d el cad áverº i le\·a ' ntando Ja' ma no hizo señal de callar a 1os cantores • manda ndo ' · · lºb en seguida deponer el cadáver en tierra a l aire 1 re, ª �- 350 - - ----- rccer Domingo F . sarmiento . d señales d e r eapa i resando en su breviario, h~sta que v1en o u nomb re « \ed1ntese la vida, nombrándole en alta l solemn~ vod po~ J a » con g rande e_stu· le dijo que aun le quedan lueng_os anos e d e los rnéch cos efacdon de los circunstantes i _mayor co n us10n uesto cad á \·er, ~ue lo habían asistido, al ver mco~pora:se a l . ~~p uc lo rod cab :i.paseando miradas aterradas sobre el lugub! e apara - ~tbandono, que Vestía don José Castro con desaliño , l tal era =>~ '.. do que era. sus amigos cuidaban de introducirle ropa n~e\·a, flnpe~ ·on fesionael fruto de 'tlna restitucion hecha por un penite~te ~fn~os~as dis ipario, u otras razones igua~mente ac~p~a~les: S~s arroq uia \es, ban todas sus entradas ; diezmos, pnm1c1as 1 dei echo5 P rosé caseran distribuidos entre las personas menesterosas . 0Ao n l os lúnes, tro predicaba los seis días de la semana; en Santa n: iniércoleSr en la Concepcion los má rtes, en los Desampa~ados 10 San Juan en la Trinidad los juh es, en Santa Lucía los. v1érnes. e n de Dios los sábados, i en la Matriz los domingo . ·ia por · 1te te 0 1 Pero estas pláticas doctrinales, en que su~es i varne i arácter t~ auditorio la poblacion entera de la ciudad, tie ne n u~ e on conocia.. de filosofía , que me hacen sospecha r que aquel ~anta var nto como su siglo XVIII, su Rousseau, su Feijóo i sus filósofos, ta el ev3injelio. -, ' de los cris. En los pue?J.<?s españoles, m~s que en ningunos otr-~s jeas absurtianos, han resistido a los conse1os de la sana razon P1 act tos ¡ modas, crúe'ntas i s~perticiosas. Existían procesiones ..de :ª~- ament? ~ jigangas que hac1an sus muecas de'. ante del san: í~ 1mo :.a ·e enroje5 ¡ penitentes aspados en semana santa, disciplinantes qued que se cian los lom?s con azotes desapiadados ; otros enfrena ~sticas }10pi~aban las riendas al marchar en cuatro piés, i ot~as pre cue puede rnbles que presentan el último grado d e degradac1on a qcu ra, a es· el hombre ~legar. Don José Castro apénas fué nombrado á,cticas. cargó el l~tigo de la censura i de la prohibi cion sobre estas pr brutales, i depuró el culto de a quellas indignidades . . cid05r · , apaie E x1·st1an ento:ices en la creencia popular duen c1es, . creen· fantasmas, candelillas, bru1· os i otras creacion es de anu~u.as s El · ... · nana · c1as re1i11osas , mt~rpoladas en casi todas las naciones cns ,.¡¿ículo~ura Ca~tro _las hiz<? desaparecer todas, pe rseguidas por e 1 · d e ios i la esphcac1on paciente, científica, hecha desde la cá.tedr·~·ában5e fen6r:i_:nos naturales que daban lugar a aquellos e rrore_s. F J f:rtlrolos m_nos, como aun es .la práctica e n I talia i otros pai ses J~a caspa, n eos en preocupaciones i tradiciones atrasadas. El _cu a 1as tro, acaso con el Emilio escondido bajo su sotana, e n .3en a ba 11oci· madres la manera de criar a los niños las práctica.3 que eran upav'.15 la salud'. la manera de cuidar ~ los enfermos, 13;5 pr~~c co11c10nes que deb1an guardar las embarazadas i a los mandos ,,...¡ra. . ' }OS l» ve.rsaciones particulares 0 e:i el conf~sionario , e ns ~ñabél; es esperr~1entos que con sus campaneras debian tener en s1tuac1on c1ales. \¡ .,' ª �- ) -----:~~~~~----.'.A:l~m~a~n~a~q~u~e~d~e~l~M~1~ ·n~fa~t~er~i~o~d~e~A~gr~fc~u~l~tu~r~a~~~~~~~- S u pr edicacion se d'1\"d ' d . neg ocios d e 1 " 1 ia en os partes, la ,pnmera sobre los h echa s 'in ' ida, sobre las costumbr es pojJulares i su crítica · ,a d e 1mprobac1 · .on que es comun ' pr edicado aq ue 11 a g iosen en Jos, seguro res or d inarios, obra ba efectos de correccÍon ta nto mas sal i de' ecu;;t'.: to q ue ,·e nia n acompañados de un rid ículo lleno de d e r eir élspu.itua lida d, a punto d e ser jenera l la risa en el templo seguida lllr smo 1a• ll ena rse .los OJ.OS de •láirrimas para añadir e~ . nu evos . ~ , ll1111ens¡o c 1 1stcs que mter rumpia n la plá tica· hasta que el d escargadconcurs a tr·a 1·d o po r los goces deltc10sos · · de' esta comedia 0 1 .zado el á . e corazo n d e tod.o r esabio d e ma l humor, tranquili~ hiJ.os yac ni mo. e l sacerdote d ecia, limpiá ndose el .rostro: r amos h emos r e1do · P o R 'L A SEnos _ bastante, prestadme ahora a tencion :' ~l tes to d el NA,L J?E. LA SA~TA CRI!Z· . . etc. ; i a continuacion venia 1 . ser eii.a d e \ a nJcho ~ e l d1a, seguido de un torrente de luz plácida s i tuac ior~cs e cdomenta n os morales, prácticos, fác iles, aplicables a las <:ra tes to a s d e la vida. A i 1 i qué lástima es que aquel S6l11ora1' e;,~o~a~ador en San Jua n d e los p recep tos ,mas puros de la c ion del 11 J,é~ica, no haya d ejado nad a escrito sobre su interpreta<le las . esprn tu d e nuestra r eliJ'ion hallá ndose solo en los reeuerdos Jent es d e _su época, frag mentos ' p erspicac. inconexos ,i· que demandan 1 seguida. ( es~u~.;.o i discer~imi en~o p ara darles. Eo; i:ia de d9~trina las ideas ~ .. 1 eliJ1on d e 1111 madre es la mas Jenuma vers10n de vid a a { eliJiosas d e don J osé Cas tro, i a las prácticas de tQda su tent~ d ap: a ré pa ra h~ce.r comprender a quella reforma r elijiosa ina lma s . n. u.1:ª pro vm c1a oscura, i donde se conserva en muchas l11a dre p:r vll eJradas . A lguna vez mis h ermanitas so :ia n decir a mi dispos i ~ ecemos ~l rosario, i ella les resp ondia : es ta ,noche no teng o el ros c~~:>n, esto1 fatigad a . Otra vez decía ella: recemos niñitas entera a u o' .que tengo tanta nece.sidad ! I co nvo~ndo la f amiTia verdad 11 acia ~o ro a una p legaria llenra d e unc10n, de fer vor, su a lm: ra orac10 n d irijida a Dios, ema nacion d e lo más p ~r? de favor ' qu e se d erra ma ba en accion de. o-racias por los cort1s1mos clivin es que le disp ensaba, p orque fu é siemp ·r e p arca la munificencia rla n a co n ella. Ti ene mi ma dre pocas d evociones, i las que guarPUed~eveJ an las afinida d es de su espíritu a ciertas alusione~, si La , ~spresanne así d e su situacion con Ja de los santos del cielo. carpr~~J en d e D olor es es su Ma dre d e D.ios ; San J osé1 el J?Obre V1'ce nteero, su santo. p a tron ,· i J:'nor incidencia Santo Dommgo ,1. San F • • af de f . . errer, frail es domíni cos l¡o-ados p or ta nto a las ecc10nes ' /:1 • • h a. s1'd o ~n toda a sin11 1 por .la órden d e predicadores; Dws mismo la d u ang ustia da vida el verda d ero santo de su devoc10n bajo en ª tovocacion d e la P rovid enc ia. E n este .carácter, Dios ha entrado todos dos l~s actos de a quella vida trabaJ~da ~ h~ estad~ presente d eb los d1as, viéndola luchar con Ja ind1Jenc1a, 1 cumplir con sus c 1· eres. L a Providencia Ja ha sacado d e co nflictos por manifesta· casos nos h a ~onta d. o Paones ra ~ 1·~1'b les, a uténticas p ara ella. Mil ed1f1carnos, en prueba d e esta vijila ncia de la ProV1denc1a ª l l I 051 - ° ª �- 35~ - Domingo F. Sarmiento . ele una h ermana • sobre sus criaturas. Una vez que ,·olna de casal a be r e ncontra do a mas pobre que ella, desconsolada de . no 1 . do sin. traer ~~~ursos pa ra el hambre de un dia que ~ab1a a~~~~~\a en lugar consigo su pan, halló sobre el puen~e e un.a . on s~rvado allí, a aren te, i visible, una peseta. ¿Quién. la habt~ c , i.os los essf no es la providencia? Otra vez sufn~n. elbla 1 sus ~s{répito las cosores del hambre, i a las doce del d1a a re con viaba uno puertas un peon trayen_do un cu~rto d e_ r es qu:_ le ~Quién sino de sus herm~nos ª. quien __ no ve1a ha~1 a u!1 a no. ri t raer a la la Providencia hab1a escojtdo aquel d1a aciago e n mil conmemoria del hermano! el recuerdo de su hermana · 1 ,-idencia no jeturas difíciles h e visto esta fe pr_ofunda en la :r~ n atenua r desmentirse un solo moment~, _alejar _la d esespe r::i-cio el carácter las angustias i dar a los sufnm1entos l a la mi s eria~ ·on del , . d santa, pract1~a . d a con la re-1g au gusto de una v1rtu . " nac1 re sintiénmártir, que no protesta, que no se queja, esperando s1emp ~as relidose sostenida, apoyada, ~probada. No .conozc~ :;i.lma ra 111as giosa, i sin embargo, no_ v1 entre las muj er~s cn st1anas ot s e n el desprendida de las p~act1cas ~el ci:lto .. Conf1ésase. tres vecJomingo año i fr ecuentara menos las iglesias s1 no necesitara el ' rj· en ' · con el precepto, e l sa' b a d o ir · a conversar co n la cumplir . vi rni <YOS'· i el lónes encomendar ~ Dios las almas de sus pari~ntes 1 d e;oro El cura Castro aconsejaba a las madres no descu1~ar e 1 b. en.do de su posicion social por salir a la calle para ir a misa; de 1i deuna familia presentarse -~iem_P re en póblico co n c;tciucl or n Cl;t~nadre cencia que su rango ex1Je ; 1 este precepto practtcá_bal? 1111 ue ha en sus dias de escasez, con la modestia ll ena d e dignidad q caracterizado siempr~ sus acciones. d. mi· Todas estas lecciones de tan profund a sab :duría eran parte 1 da nuta. de aquella simiente derramada por el santo varón, i fccunc,1a en por e l sentido camón i por e l sentimiento moral que cncontro el c orazón de mi madre. ñ a· Para mostrar una de las raras combinaciones de las ideas,_ ~ n diré q~E: el c~ra C~tro, cuando esta lló la revolu ción en : 8 l ~' jf~:i, aun . 1_1bera l, instruido como era, se declar ó abiertame nte: por e ento a bominando d esd e a quella cátedra que había sido su instru 01 0 de e~ ~eñanza popula r, contra ~a ~eso~ediencia al lejítimo sol:~r~~i; pred1c1endo guerras, desmoraltzac16n i desast res qL· e p or <l e~b r siel tiempo ha comprobado. Las autorida des patriotas tuvieron nec~ . · a aquel poderoso contra-revoluc10 · na1 10 -' dad de ·imponer s1·¡enc10 la persecu cion. se cebó en él; por su p ertinacia f ué d esterrado 1~ B~cas, de tnst·e recuerdo, i volvió de a llí a pie hasta _S an Juªu{ hendo de muerte_ por, la enferr~1ed~d que terminó sus d1as . Se~do t óse e n Angaco, i all1 en la m1sen a en la oscuridad ab andon_f .. O ' alternativamente ' el : ru Cl lj a e .ignorad o d e to d os, mun'ó besando i el re~rato de Fernando V II , el deseado. Mostrómelo llorar:_do iu~l­ vez m1 madre, al pasar cerca de él por la casa de su rcfujtO, fª 1 ª ª �--- - :J53 - Almanaque del Mlnlsterfo de Agricultura g unos aii·o_s_d_c--·- . - - - - - - - -- -- - - - -- - - - - - - ª lugares púb li !)uc_~' !ue r de muchacho que anda rodando por los sus ,·es tidu ~os, ' 1 d e:sen terra r u cadá,·er, enjuto intacto i hasta hermanas e~as ~~cc rcl~talc.>, casi in maculadas. Recl~mó un~ de sus Pcrs?nas que ~~t ,-~ r, 1 dura nte ~m c hos años ha sido mostrado a las facciones pV . en ian tanta gracia pa ra contemplar rodavia aquellas 1 1 C01t e l fr ío '~ c as, e n cuya boca pa rece que un chiste se ha helado ª!guna recet C: la _mue rte, o que a lg ún consejo útil a Jas madres xuna cris t"1 11 lllfahblc de un remedio casero o bien una buena má~ dece r Y" ª ' se h a n queda do encerrados e~ su pecho por no obetu b ... su 1en o-ua . 1 bº ' . in a, que ha o 111 sus a 1os e ndurecidos por la acción de Ja lo~ cuerpos resp etad o .~us formas, como suele hacerlo con Jas de rn1 tio ob· que han cobijado e l alma de un santo. Recom iendo ~ '·enerando ispo. de C uyo, recojer esta reliquia i guardarla en Jugar que a su perso ' para que h' · s us ce nizas reci ba n re1Jaracion de los ao-ravio.; o La . . na 1c1eron las fatales necesidades de los tiempos. l'.l inenluº:ácio~ soci~l de mi madre estaba tristemente marcada por lio A lba n ~ ere nc1a que hab ia alca nzado hasta ella. Don Com ede carretaac~n, poseedor de la mita d del valle de Zonda i de tropas breza Paras: de. i:i~ulas , dejó d_esp ues_ . de ~oce años de cama, la pon~s despobl epai tu se e ntre q~1nce hIJOS, 1 a lg u1.1os sola_r_es ~le terre2J a ños ados. En 1801 d ona Paula Albarracm su hija, Jó,·en de a la coi; e mp_rendia una obra s uperior, no tan to a '1as fuerzas, cuaI_lt<> Una gra n~pcion d e una niña soltera. H abia ha bido el a.ño anterior ~I hábit o de escas~z de anascotes, j~_i:iero d_e mucho consumo para 11dos ha r e e l_as dl\:ersas ó1·denes rcl111osas, 1 del pr<;>ducto de sus te~ dos escl . unido m1 madre una pequeña suma de cimero. Con ella 1 de bia 0 ª'os de s us tias Irraza ba les echó los cimientos de la casa quellos esc~~par e n e l_ mundo al form~r una nueva fami lia. Como aqu~­ de un a el os mat~nales eran esc~sos para tan costos~. obra, debaJOsu tela ~ las hig ue ras que ha b 1a heredado en su s1tJO,. e~tablec1ó Peones ~· 1 d esde allí, yend o ¡ viniendo la lanzadera, .1s1st1a a _los la tela / maestros que edificaban la casita, i e l sábado, ,·end1da. traba ~ 1 echa en la semana. pao-aba a los a rtífices con el fruto de su a un En aquellos tiempos u~a mujer industriosa, i lo eran to~as, 'llisrn}Uellas nacidas i criadas en la opulencia, podia co~tar consigo. sus f Para s ub venir sus necesida des. El comercio no Irnb1a avanz~do· · actura · C1on e u. s h asta lo interior d e las ti erras d e Ai:n é nea, ru· 1a .f a bn c::ien tón topea había abaratado tanto la produccwn como hoi. Vali::i 111era ces. la vara de lienzos crudos hechizos, ocho reales Jos de pnte d cahdad, cinco Jos ordinarios i cuatro reales la vara rie anascoe¡ co~ndo e l hilo. T ejía mi madre doce varas por sema na. que e~·a tra511 ~~e de hábito de un fraile, ¡ recibía seis pe_sos el :;;ába?o, no 5 111 · Par a J h_ar ~n poco para Hena r las canillas de hilo que debia desocuC di~ s1gui~nte. . _. "•ll·i da s Industnas manuales poseídas por m1 madre. son tantas l tan CJue ~ ~s , qu_e su en umeracion fatigaría la memoria co? 1:o_m~res 101 no tienen ya significado . Hacia de seda suspenso1es, panuc-· ª ª 1 iº· �- 354 - Doming o F. s armien t o ·o a E spaña los de mano de lana de vicuña para manda r de ob:'¡~.{-u'. nisma lana a algunos curiosos; i ~orb~tas i ponchos de_ ªiu~ ,l.ií~jado:> pa_r:a -suavísima. A estas fab n cac1ones d~ tela sernad1~e labores de 111.0 .albas randas, miñaques, matellas, 1 una 1'.1-u t1tl;l s años sagraq_ue ~e empeaban en el ornato de las mu1~res i d~ l~ .i~te Jifícil de <los. El punto de calceta en todas sus ,·anedade_s i e ue en estos ~!­ teñir poseyólo mi madre a tal punto de perf~cc ion, q b·ar un pano timo~ tiempos se la consultaba sobre los medios de ~am. 1tes oscuros grana en azul 0 de producir cualquiera de los medios rica corno <lel gusto eur~peo, desempeñándose con tan certera P~ fores' prirnila del pintor que tomando de su paleta a la ventura ~ ¿elo1 1110 tivos, produce una m~dia ti_nt~ igual_ a la que mues.tra ~ni farni\ia. La r eputación de ommscenc1a mdustnal la ha conservad 0 . rnadre basta mis d ías; i el hábito d~l trabajo manual, es e~~n~a 0 ¡rnos En 1842, en Aconca~ ' no sobre Pa rte integrante de su existencia. · esclamar · esta vez es la primera de nu· viºd a que es tOI . ina . ra que mano! i a los setenta i seis año5 de su edad, era preciso ~~ d e su no caiga en el marasmo, inventarla quehaceres al alean . sas de fatigada vista, no escluyéndose de entre ello~ labores o:~~{º¡dade5rnano de que hace aun adornos para enaguas, i otras supe i t~im.onio, 'Con estos elementos la noble obrera se asosció en ma ·cnto, rni a poco de terminada su casa, con don José Clemente Sa 1:1111 01110 la padre, jóven _apuesto, de una familia q~e t~mbié~ d~ca ~~ c e n que suya, i le tra30 en dote la cadena de pnvac10nes i m1se i 1 ~5 ta.do d e pasó largos años de su vida. Era m i padre un homb~·e º. malas, m il cualidades buenas, que desmejoraban otras, que s 1i:d ser ducado obraban en sentido opuesto. Como mi madre, había s1 e ·na de en los rudos trabajos de la época, peon en la hacienda ra~el 'stible la Bebida, arriero en la tropa, lindo de cara, i con un a irt es ~a.ncia pasion por los placeres de la juventud, carecía de aquella C'?~ 5 s ve· maquinal (1ue funda las fortunas, i tenía, con las nueva~ i eaterial nidas con la revolución, un odio invencible por el trabaJ.0 nl.3.a vez inintelijente i rudo en que se habia creado . Oyóle d ecir un rn.ará e l presbítero Torr es, hablando de mí: oh 1 nó; m i hijo no to mos· jamas en sus manos una_ aza~ ~ i la educación qu_e me dabdos de traba 91:1e era esta una idea ÍlJa nacida de resabios p~of~~ rW111ºs su espmtu. En el seno de la pobreza, criéme hidalgo, i !111 tierri· no hiciero~ otr'.'1 fuerza que _la que requerian m is juegos 1 pasªhabía pos. T ema mi padre enco1ida una mano por un callo q~e bre· .a~qui~ido ~n e! tr~bajo; ~a revolución de la independencia s~:Srrio, vmo,_ i su imagmacion fác~l _de ceder a la excitacion del entu ueñaS le hizo malograr en servicios prestados a la patria, las pe9 ell 0 .adquisiciones qu~ ib_a haciend_o. _Una vez en 1 3 1 2 _había vi:~so a Tucuman las misenas del ejército de Belgrano i de reg tria, San Juan, emprendió una colecta en favor de '1a i:iad_re ~ 1os -segun la l}amaba, ~ue llegó a ser cuantiosa, ¡ por su1est1on esf>?' p,odos, fue denunciada a la municipalidad como un a cto de dó de lia.cion. La autoridad habiéndose enterado del asunto, que ºi 0 ° ... �Alma n a que d e l Ministerio d e Agricultura tal m a nent e i.ae al s a tis - , enca rga do de lleva r personalm e. .fe~ c. .h· a. ' ~1ue e' I _1rn_s· mo iue tónces el . . b. Jci c ito s u pat riót ica o fr enda, quedá ndole desde eng en e n el e i\I_a dre Patria , . que en su vej ez fué ori1 En 3 - . • e _:mct calum111a co n e l objeto de des luc ir a su hiJ.O el e m1.ilic 1 I ias <Lcom ¡n' nó ª . ':'an ..: i\I l a rt1 ·n a C hile · empleado como oficial· de batall~ (~1 CJ I .se rn CIO m~cánicO d e l ejérc ito, i desde el campo p laus ib le n o ti c i· fu e d es pacha d o a San Juan , llevando la co rdab·i . ª ~le! tri unfo d e Jos patriotas. San Mar tin lo reue e ra' .111 u1 ¡n n 1c ul a r m en te e n 1847, i ho lo-ósc muc ho de saber q C )O S U h1JO. o n1ien zos on de e ·to s antcce~lcntcs, mi p a dre pasó roda s u vida en comentos . cspcCL~lac1oncs, c uyos p roven tos se dis ipa ban en 1110volvia a111 1 rt con scJéldos; t raba j a ba c on teson i caia en el d esaliento· canto d' ·is ·e nsay·i -e: . s us ·f uer z.as, 1. se estre llaba contra a lg un desen-' 1 ' ipa n,do S LI e ne.-i•.ª ·· en v•·.aJe.s · la rgos a otras provmc.as, · · J1asta e llegado qu tas men ) 0 a la v1r1 lid ad, s wu1 6 d esde e ntónces en los can1pa0 u n a, nj·el ' ede n elo·dcs. t ic · raciones, Ja suer te d e su lUJO, · · corno o Jas enug d1a n am o ua 1cla p.1ra a parta r s1 e ra pos ible los pe lig ros que po- Cl~~e ~nom~re_ mcabu~o «. ª n~ su~' p e n a zarl es . en a qu e lla m a la suerte d e mi padre i falta de plan seguido .•os d el a m, c c io n.· es ' e l sosten de la familia recayó d es d e Jos pnnc1· · m, P padr atumo nio sobre los hombros de mi rnacfre, concurriendo tales a . 1a m ente en las épocas de tra bajo fructuoso con acciden · lllos, i bajo l a p•·esion d e la necesidad en que nos c:ia- u~ ~·º vi~· •~s.; u~ 11 a que ll ·t . a que lla ecua nimidad d e es¡)íri tu ele la pe bre m uJer , Poseia' · r es1e-:i o rnc10n a rmad a d e todos Jos medios industn·ales que · rccurs' 1d aquella co nfia n za en la Providencia, que e<·a solo el úlrimo Sobre 0 .e s u a lma c né rJ·ica contra e l desaliento i la desespera c1on . · ·· b a amenazael º'·es Por laven1an in viernos que ya el o toño presapa s~'jensa, la de escasa pro vision de minies tras i frutas secas que encerraba con i a quel p iloto d e la desmantelada nave, se aprestaba el dia tranquilidad a hacer frente ª. la borrasca. Llegaba Por ¡ la cles t1tuc1o n ele todo recurso l s u a lma se endw ecia Teniaa r e C•g · ·nac10n, · po r el tra bajo asiduo, ' con.t ra aquella prueb a. nos · pan entes r icos l os curas de dos parroquia s eran sus herma:sto s ignora ban s us fiabúa de: 11 nuu garla , la d e la pobreza combauda por el t1 abaJ.º: te! e 01 la mtervcncion ajena· habria sido para ella ped curu1estos comba tes a :OuecO:, con su mala estrella; La fiesta de quet an P edro fué siemp re acompaña da de w1 esp lendido banseo que d a ba el cura nuestro tio, i sábese el derecho 1 el deN o e los niños de la familia a h;ice1· parte de la estrepctosa f,esta . ~';:ne rog~/ S' ~ · 1 he'.man~s sa~udad an~stias. ~ido pocas b . · D 011·11o-o que n o lo veo ? la p veces el cura pregunta a ¿ 1 o l:l • era .~ula ?... p~arte .~nal- i hasta hoy sospecha que esta dolorosa aus.enna drc . iTeu na d a ·e hiJ·a el e un pla n d e 0 muen vo 1111 m a dre una a m iga de e a la e d a d d e 60 a ños, d oña 1111ro a ·conduc· ta el de Jadesepa 1nfa.nc1a e quien , . <l Fra n cisca Venegas, ultuna e �--- Domi ngo F. Sarmi e nto . . . --- · do· T1, s conq•J1sta . este apellido en San J uan, 1 descendiente de las fami ª . un~tanc1a t.; 11 a c1rc ·' r~, según veo ~n ~l interrogator i? .?e :\la llca. • famil ia que. singular revelana sm eso, la ant1guedad de ~q~cl l .t . d e l idiof0 '1 establecida en los suburbios, conservaba pecu1ia nd adcs . ansina . antiguo. Decían ella i sus h ijas, coj eldo, to1~zaldo_, tr~Ll\. 1 n .1\go iotros vocablos que pe rtenecen al siglo X \ll , 1 Pª 1ª. fft5 con· 1111 :"> ' ' '· , ..1s1ta · 'b an sc ambas prestaban as1·dero a 1a cnt1ca. . _ ª Í ' 'n ilia5 ~11 sagrand? un dia ent~ro a la delicia de conf_un <l1r ~u_s ta~. p 0 se1tl una, ~1end~ a las niñas de un.a i otra _la m~~ m a ~mi s e 111 ¡ 111 adre cuantiosos bienes de fortun a doña Fra nc isca, 1 e l d1a qu . ·pone r to· .b . a ( 1IS 1 a a pasarlo con ella, su criada pas aba a la co c ina ' l' s in que das las provisiones de boca que debia consumir e n_ e l _~1 ª' hubi~se la protest~ de veinte años contra esta práct ica d~ m 1 m a ~c,,ropós1t~ alterado Jamás en lo mas mínimo su firme e ma l tc r ab 1¡a. sosre de que, al placer _inefable de_ver_ a _su amiga, se rn czc_la~~ 5 05 cener cha de. :>alv~r as1 por un d1a s1qu1c ra el rudo d e bc i la forcunª: ª s,us h!Jos, 1 doblar la frente ante las des igua ldades_ ~e e ue fo~ A.si se ha practicado en el humilde hogar de la farn iha d roqcod 011 mé P~te la noble _virtud de la pobreza. Cuando d on ~c~;:i nob\eVl estrav1ado por ~as1ones ajenas quiso d eshonrarme, tu vo i oñ;.1,dos, de apartar mi familia del a.'lcance d e s us dardos e m Poºdo ha5 t~ porque la fam d b. J\e«a él · e aquellas virtudes a us te ras ha 1a :::> 1 • 1 se o agradezco . aciOJ1 Cuando yo r . a· . reS 11 un a SI~ vecina d . ..es~n ta que me hab1a cr ead? <? _ su 1nte el por m · e dla mdi1enc1a, el presidente de la r ep ubl 1ca ~n 0 jos d 1 0 1 vulgo '. p ~oraba estas confesiones d esdorosas a osa que n . concibe~ ~u:e~ ho~bres los favorecidos de la foltr np~tri ciO r~s mano, uede po reza a la antigua, la pobr eza. ~ tos , de 1 ~ Arístid~, cu~~r ll~vada _co_mo el manto de los C1n cin a pliegue5Ql.le dignidad augusto ed sent1m1ento moral ha da:do .a s us 11. g ua.1 . er· se pregunten lasa e una d ~sventaJ· a su f n·d a s1n m c breza, ac b·d~ carse a sus veces _que vieron a l h ijo d e tanta Po en de 1ce· forma invitad pu~rtas sm ser d ebidamente soli citad~, ifl).pere 1.1!1 1 cleros de aque~Í comprenderán entónces los res ult a º!,scz era el'.l acaso i no unaª des~eJa de su madre, en donde la ese ccidente ros una casa con el es ? nra. E n 1848 encontr éme por a rnot11el'l el de conversacion pr~i~ente ~úlnes, i desp u és de a lgunos : t eng0 qve honor de conoc~r esped1rnos , d íjele maquinalment~¿¡w.clº, ítº• llamó su atencion ª. Su E~celencia; d ispar ate imprern proP-05 9 \J puesto que en och 1 q_ue b ien m irado n o car ecía de ~ "º e~0o 1 presencia 'Bien o arios era la segunda vez q ue esta 1ª n' teJJl · aventur d ª os los p obres que ta l rnad re 1a 1 ª ª ª ª �- - ;:J;,7 - Almannquo del Mfn ls t erfo de Agricultura EL HOGAR PATERNO . La casa de r111. d. . . pu di . ma 1 e, la obra de s u rndustrra, cuyos adobes ¡ Para pagarei an computa ~~e en ,·aras de lienzo tejidas por sus manos úJtirnoc: an- s u co ns trucc1on, ha recibido en el transcurso de estos os a lg d. · casas de cie;·ta una~ a. 1c10nes que Ja confunden hoi con las <lemas q11e se ap med ia rna . Su forma original. empero, es aquella a sen ta porf~!~a la poesía d~I co~a~on , la imájen indeleble que se grePasatiern os i men~e a 1111 espm tu, cuando recuerdo los placeres i escuela fo nfantiles, las horas de recreo despues de vuelto ele la manas 'su s 1.uga res apartados do nde he pasado horas enteras i sePa1'a rend ·cfsivas e n inefabl e beatitud, haciendo santos de barro Pasta par~r es cu.lto en seguida, o ejércitos de soldados de la misma Há ._ e ng re1rme de eje rcer tanto poder. c:uarent~'~ laf parte del sur del sitio de treinta varas de frente por en dos d e _o ndo, estaba la habitacion única de la casa, dividida dres, i el epaua mentas ; uno sirviendo de dormitorio a .lUestros parest0 d e 1 ~1 ayor! .de sala de recibo con su estrado alto i cojines, bJos espa- trad1c1ones de l divan á rabe que han conservado los puePasando ~lol es . Dos mesas de algarrobo indestructibles, que vienen O:adera ene mano e n mano desde los tiempos en que no habia otra s.1llas de e San Juan que los algarrobos de los campos, i a lgunas lisas rn rtructura d esigua l, fla nqueaban la sala, adornando las Sa 11 V_ura 1 as dos grandes cuadros al óleo de Santo Domingo i · · , · d a dos aIcente F errer, d e mal í s1mo pmcel, pero d evot1s1mos, 1· hered0. en tradca'llsa del há bito domínico. A poca dist~n cia d~ la puerta sombrea b a, elevaba su copa verdinegra la patriarcal higuera que Pes i tra a aun e n mi infancia aquel telar de mi madre, cuyos golde sai· . que teos de huso s pedales i lanzadera nos despertaba antes ii e l so l para anunciarnos '. · lleg:aba, I· con él 1a necesi que un nuevo' dia nas ra dad de hace r por el trabajo frente a sus necesidades. J'J gucasa ·mas de la hig uera iban a frotarse contra las murallas de 1~ . cipabain calentadas a_Ilí por Ja :everberacion del sol, sus ~rutos se antiPle.años la. es tac10n, ofrecie ndo para el 23 de noVJembre, cumrnent d e m1 pa dre, s u contribucion de sazonadas brevas para auD~t e l regocijo de la familia . . ra, fuer éngoine con placer en estos detalles, porque S'.l~tos e lugue0 n personaJ·es mas tarde de un drama de fam1ha en que lucha ron . E p orf'iadamente las ideas coloniales con 1as nuevas. do n. el resto de sitio que q uedaba de veinte varas escas~s ele fonfn{t ten1an lugar otros recursos industriales. ~res naranJOS <la':>an lent~ en e.l otoño, sombra en todos tiempos; baJO un durazno corpuPatos' hab1a 'lln pegueño pozo de agua para ~¡ s~laz de tres o. cuatr~ ' q'lle muJtiphcándose, daban su contnbucwn a l complicado I t;:i p1as ª �Domingo F. Sarmi e nto - . b la exi ste nc ia le Ja diminuto sistema de remas sob r~ que ' eposa .ª fi ci.e ntc ·. rod eado familia : i como todos estos _medios eran au~ ms u s 1ollo:>. bab ia de cerco para ponerlo a cubierto de la voracidad ~l: -~º · l que produ· 1 un jardí~ d e hortalizas, d el tamaño d e ~n cscap\1 ª 11 ~· ~l todo :ibri· cia cuan tas legumbres entran en la cocina ameri cana, e . 1 nioraclo . . . coi11 uncs. • un ro ~ a n·l c.:asa ll antado e iluminado con grupos d e fl 01es i ,·arios otros arbustillos florescente~ .. Así se rca~iza~a ~~r~~;o, ¡ el d e las colonias españolas, la esqu1s1ta econom1a e _ ·n l7 uro· inagotable producto que d~ él s~can las jentes de campanau~ 11;~ nta· pa. E l estiércol de las g~lh ~1as 1 la bosta d el c~b~Jl<? e n i¿ n a aquel . loza nas b a mi ¡)adre pasaban d1ana mentc a dar nu c\ a a rnn~ adc ' . pedazo de tierra, que no s ~ cans.o, ~unca .d e ela r \' ana ass i ideas de plantas· i cua ndo he querido SUJCnr a m1 madre a lg ui; crecida econom'ia rural, cojidas al \'Uelo en los li br?s, l.1e pasa 0 u~~ura que plaza d e peda.nte, en pre.se ncia d~ aquella c1enc1a _de la c i a los se· fué el placer 1 la ocupación farnrna d e su la rga vida. H o . de \as tenta i seis a ños de edad, todavia se nos escapa de a d:nti ~o al()'u· habitaciones, i es seguro que hemos de encontrarla ap~r C".1 11 es ; 0 11 nas l echu~as, r espondi~ndo en ?eguida a nuestras o b) ec 1 ? '~ac:Ías. la violencia que se hana de dejarlas al verlas tan mal ~ra e ue Todavía había en aquella a rca de Noé a lg un rinco nci_Jl o enuJrise e n jebaban o preparaban Jo5 colores para teñir las tela.3, 1 un grc1on dor d e ~f~ecl~o de donde ~alía todas las _semanas una ~u en~e Pañadia de esquisito i blanco almidon. En los tiempos pr6.3peros s .. que 0 una fábrica de velas h echas a mano, a lg una tenta tiva d e _am~siJerfiuO siempre: ter minaba mal, i otras mil g ra njerías que sen a ~l\Pubiese er.ume.rar. Oc~paciones tan variadas , no estorbaban qud .1 d e coórden en las diversas tareas, princi1)iando la mañana con ar s de , mee a Jos pollos, desherbar antes que e l .301 calentase ¡as ·11eraaños legumbres, i e~tablecerse en seguida en su telar, que por largosde i:i-1hizo la ocupacion _fundam~ntal. Está e n mi poder la l_anzad_er aado de garrobo lustr<?so i rene~ndo por los años, que hab1a hei edilde r e· su madre, qu1_en la te~ia de su a buela, a b razando esta. hu m n que liquia de la vida colonial un período de cerca de dos s iglos e ., de .. do casi sin descanso; .i a unqu e uno. no b les manos 1a han ª Jita . r de m~s herman~ ba~a. heredado e l hábito i la necesida~ <l~ tJ: esta ~1 madre, ~'- cod~cia ha_ prevalecido i soi yo el depos1tan_o f ciente· JºYª d e familia . Es lástima que no h a ya d e ser jamas s~ 1 rvia mente r ico o poderoso, para imitar a aquel rei persa q ue ~e se ¡nen s~ pala~io de los tiestos de barro que le h abía n ser vido en su fanc1a , a fm de no ensoberbecerse i despreciar la pobreza. rso· P ara completar ,este menaJ·e debo traer a colacion dos penvi. · · · la e n~1es acces~~ios; la T oribia , una zamba criada e n Ja fam1~1a: dre, ~a dia del barno, la comadre de todas las com adres de mi ma -rió llave· de la cas~, el brazo derecho d e su señora, el ayo que 11 ~c~• i a to dos, la cocinera, el mandadero, la verendedo ra, la :avan Mu rió el mozo de manos para todos los queh aceres domésticos. �--- _ 3:J!J - Alrnonnque del Ministeri o de Agricultura jó v~1 1 . a bruma da d e 1 . . . . . Pod1a p resc . r 1IJOS, especie de ,·e1etac1on natura l de que no falr a dc ·0, m e ir . . no o b ra nt e la a ntida d de sus costumbres· 1· su 1 no111ía do un é ,·ac1 . e 0 9 ue na c1 1·e ha llena do de pues, no solo• en la' ecoe os am i m s tica ' . s mo . e n e 1 co razo n d e m1· ma dre; porque eran 1 r~·ian e nr~:S am a c n~ da . d o _compa ñera s de tra bajo, que di;;cu' d1 pu ta b an~bas .sobi e los m edios pa ra ma ntener la fa milia· reñian a n ch e nn_a n, 1· ca da una seguía su pa recer. ambo;;' co nd u-' c~nt cs a l ~ i 1 st 1 º f m. 1Q ue pensa r en sorprender a la cocinera l o;; n 1ños de dido intr~~c ~a el e la e cuela , con su mend rug uillo de na n csconcald~ g . uc iénclo nos en via i form a de ,·is ita, pa ra soparlo en el 1 1 lis tas la~ c_o . del p uc hero !. S i ~ l ti ro se logra ba. e ra preciso tener ~ e ser a l p ic i na s 1 correr 3 111 mira r para a rras has ta la ca lle, so pena Ja rnas i ca nza d o po r ~ 1 mas formid a ble cu cha ron de palo <]ue existió 11115 fr-' .. ,q ue s e a s ento por lo m enos treinra veces en mi niñez sobre Porqu edJI111es . esp a l e1as. L a otra e ra 1- a Cleme, el po bre de Ja ca ;a; 1 'W da te . maclr~, co mo la Rigoleta de Sue, q ue no se mezr¡'.li•taba 1 c io:; 'a ~ 1 ~ ta mb1 en s us po bres a quienes a)1uda ba con sus despcrdi' \'! \ ' Ir · · e ra como Ja .;n·ada, un ani ig o : p c1·o e l po bre de Ja familia . un ro-ua f . d ' S á b Cil e:I e . b e , 1 un me n 1go. e nt . a nse 1111. ma d re 1. .'-1 a rv ¡eme la infe li· st i ad~, co n_,·ersa ba n ele gallinas, telas i cebolla;;, i cu::i.nq<? Yo, fras~ quen a pe~1r su limosna, clecia in rnria blemente: pues 1óyem~ sidcra ci q ue repet1a hasta qu e a lgun ha ra po ca ido en desuso, en con-· tin a ,.e l on ~ s us mu chos sen-icios, alg una ce mita redonda i s:i bro;;a, · te de u ª· 51. la s ha bia e n casa . unos zapa tos viejos, i a llá po r muerde la 11 ob is po un medio e n plata, a fa lta de meno res subdi,·isione.s 116 YP l!ic l11oneda, acudia n a hacer cier to e inmediato el sacramental )'o, qu e no era a l prin cipio mas que una voz preventiva. Segun 11e po di do ba rrunta r aquella !\a Clem e, m · d.1a pura, r enco- .·d 1 los ~~ f'.1 po r los a ños que conta ba po r setenta . ha bitante de_ qu erid~ rn es d el ba rrio el e Puy uta, ba bia sido en sus mocedad~s n ~sas el ~e uno d e mi;; deudo~ ma ternos, cuyas rel~ciones pecam1~ afila da deja ba n traslucir los OJ OS cel estes y la na n z prom1!1 ~n te 1 que 5 e s u ~ hijas. Lo qu e había de mas nota ble en esta v1e1a, es Por de .1 c1:e1a bruja, i ella misma traba jaba en sus com·ersac10nes fl aqu ª 1se aires d e tal bru1·a i confirmar la creencia vulgar. R ara · · la 111· eza . d e J espíritu huma 'no que despues el conoc1m1ento .d e s tona ' ·1 d 1 b d e Lo r _ 111 e h a hecho pa lpa r 1 Mas d e tres m_1 .. e o~ ruJOS Ma r o no, qu e qu emó p or centenares la ii;iq u1s1c10n. i lo: .de de Y1 nd. en N orte Am érica se confesaba n 1 ostenta ban b1 UJOS · ' · con Prof ·r , es1on, i estaban contestes en sus declarac10nes so b re e l Via .c~1a buJo, el ca bro negro que los r eunía, i Ja e~c? ba en que irn6:ct!1 por los aires, i esto en presencia de los suphc1~s .ª que la tina lida~ de los jueces los cond_ena ba . T enemos dec!d1damente ha neces 1dad de llamar la atenc10n sobre nosotros mismos, que br c~ a los que no pueden m as d e viejos, rudos i po bres, hacerse · c;~ eles ,· 1 a ll1ílIJos a '· a los osados sin capacidad, vo 1~e:s e tll.'anos caso, perdónemelo D ios el estar escnb1 endo estas pa1mas. Na .. ª ! ' �- aso Domingo F. Sarmiento - - - - - - - - -- - - - -- - - -- - - - - - - ·- - Cierne conta ba sus historias en casa_, escuchábala mi madre. co!1 indulj encia i finjiendo asentimiento para no mortifi carla ; atisba· bamos nosotros sus misteriosas palabra , hasta qu.e c~ a ~1d~ J~ habia alejado, mi madre hacia farsa d e los cuentos d e la vieja" l 1· sipaba con su bue n sentido los jérm enes de supersticio n q~ e hub 1 es~n podido abr iga1 se en nue: tras clrr as, para lo que venia, s1 el caso .º hacia necesario, el testo favo rito, las pláticas d el inolvid a bl e cui a Castro, que ha bía perseguido a las brujas i desacreditádolas en San Juan, a punto. de _no causar su trato inquietud 1'. i.J!g una. l ~ fué nunca perseguida Na Cierne por sus creencias r eliJlosas a est r esl?ecto, ~unqu e lo f~ero n mas tard e i en epocas no mui r e mo tas~ van as brujas d el barno de Pu yuta, afamado hasta ho i en la ere.en cia d el vulgo por servir de escondite a ,·arias sectari as del maldito . l\ o hace en efecto doce a catorce años que Ja poi icía, eran los federales l.os g.ue mandaban, anduvo en pesquizas tras d e un h ech ~ de. embruja1m~nto, sacando en limpio un enredo d e cuen tos qu~­ d eJaron perplejas a las a utoridades . Hablábase mucho en el pud blo de una muchacha bruja, i la policía quiso ª'·erio·uar la vc rda del caso .. Al efecto, trajeron a la acusada i e n pres~nci a d e. n u m ~­ rosos testigos, se confesó, en relacio n ilícita con el d ia blo ; 1 como se pr~parasen a az~ta:.l a, no dice la historia si por su ii11prud~nt~ desca10, o para co1_reJ1rla de sus malos hábitos, dijo 11orando · ee buei:o ~ue m~ castig uen a mí que soi pobre 1 a fe q ue no ha n el . castiga1 . a dona Teresa Funes (mi tia), a doña Bernarda Busta ~ante, i otras respetables seño ras ancianas que fué i1ombrando, 1 que se~un decla ró" asistía n los sábados al campo sa nto, dond~ se practicaba n los ntos co nsabidos de la b · ·' Espantados ~oquiabiertos hubieron d e quedarse a l . . rubJeI ia . respetables, 1 temerosos de 011 nom res tan 13 . d d . dcometer un¡a grave injusticia d ejaron escapa r a 1 . ta ima ~· ejan o en muí mal olor e n el c~ ncepto ele ·11uchos, a r eputac1on de aquellas matronas . Q' , b osas tan escondidas ! · 1 ue sa e mos, pu es en c Tal ha sido el hogar d , · . d i es · ' bl omest1co en que me he cn a o, imposi e que a no tener una nat . 1 . d eja.do en el alma d e sus mo d . . ur a ez.a reb elde, no 11aya ral, de trabajo i de virtud tra ores, impresiones indelebles d e mo ue la industri~ mas labori~s o~adas en. aquella sublime escue.la ~n ~n­ tenida en medio d e laª' mo_rahdad mas pur~, la d ig m?a rr¡011 , se di,·idia n todas las horasPº~¡.ez~ _la consta ncia, la res1gn~ccida r eputacion de las mas ha.e is ei m~_:ias gozaron .de la met~ncia entera ; i cua nta fabricacion ~ndosa_s ninas . que t~~ia la pro vi a.da, fue siempr e encomendada ememl requena habilidad consu~todo lo que pide paciencia i des~ estos. sup_remos artífices d e hacer 011• fesado intento de denigran~:zad~ deja poquísimo .dinero. EJet~ivo hace algunos años en pres . d un escntor chileno, se tri· b.uto de respeto a la labor~nc_ia e _aqu ellas virtudes, i pagó su no sm sacar partido ele ell 0 osidad 1 espetable d e mis hermanas, para hacer d e mí un contraste. ª �- ~61 - Almonoque del Ministerio de Agricultura X ucs tra hab · · . . el momento 1 iracioi:i p erma neció tal como la he descrito hasta núbil que c~ que mis dos hermanas mayores lleaaron a I~ edad de d~bates en5unce~ hubo una re,·o lu ción interior qu~ costó dos años un mu11do , J a m r ma dre g ruesas lág rimas a l deiarse vencer por d.e la cxist nue. ,·o d e i..d eas, 11 á b.itos i. .gustos que ;Jno era n aquellos tipo . encia colo111a l d e que ella era el último i mas acabado Son ,-ul ª , . . . . . con que 1 ° ª r.1s 1m<? 1 pasa1_1 111ap erc1b1dos los primeros síntomas en los g· . asd re, oluc 1o nes socia les que opera la intelijencia humana ,. · ·1·1zac1·ó n, se estrenden · onJcn coi an e focos . . d e c rv1 por los pueblos de bres E lrnu.n, se ms rnúa n en las ideas i se infiltra n en las costumlas ~nt" s ig lo XV III ha bia brillado sobre la Francia i minado Odio i ág uas t.ra di ciones, entibia do las creencias, i a un suscitado rías po i ~~ precio por las cosas has ta entónces veneradas ; sus teode Espa ~rea~ tr.astornado los go biernos, desligado la América 1. a br eno s us colonia s a nu evas costumbres i a nuevos há bitos de lllal .e '.·rda. E l tiempo iba a llegar en que ba bia de 1°nirarse canas ~JO 1 con desden la indus triosa ,·ida de las señoras amerilia3 ¿ propaga rse la moda fra ncesa, i entrar el afan en las famihabita~ ·ostenta r holg ura, por la abundancia i distribucion de las en pun~ones, p or la ho rb. de com er r etarda da de las doce del dia ha alca~~ ~ las dos, i aun a las cuatro d.e. la tarde. ~Quién _no que ,·i v·1 .a 0 a a lgu11Jo de esos buenos v ieJOS del antiguo cuno, cuatro ~ 11 orgullosos de s u opulencia en un cuarto r edondo, con i Ja me s illas pulverulenta s de ba queta, el suelo cubierto de ciga rros, de pat sa ~or todo a dorno con un enorme tintero, erizado de plumas se ha b'?' s ino de cóndor, sobr e cuyos cañones ,de puro antiguas, ha sid 1 ª 1~ depos itado cristalizaciones de tinta endurecida? Este 'mena. 0 s111 embargo, el aspecto jeneral d,e la colonia, este es el de \\/~ la vida. a ntigua. Encuéntrasele descrito en las !l?velas aun a te i S cott o d e Dumas, i vé nse frecuentes muestras vivientes PUebf 11 E~p.aña i en la América del Sur, los últimos de entre los E~s \"!~Jos quie J1an sido llama dos a rejuvenecerse. . piedad Las 1~eas ele rejen eracion i de mejora personal, aquella rmcab del sig lo XVIII quien lo creyera/ entraron en casa por las gad ezas de mis dos he~manas mayores . No bie.n se .sintiera~ Helad as la edad en que Ja mujer siente que su ex1stenc1a está nncua ::, ~ la sociedad, ·que tiene objeto i fin esa existencia, empezaron conf Prrar las partículas de ideas nuevas, de belleza, d; gusto, . de j renºrtable, que tra ia hasta ellas Ja a tmósfera que ha b1a sa~ud~do f ueroovado la revo1uc1·0 n · Las murallas de la comun hab1tac10n de n aseadas i bla nqueadas de nuevo, cosa a que no ha b.1a raz~n 0 la t J? 0 ner resistencia alguna . Encontró/a. Ja manía de destru1~ anma que ocupaba todo un costado de la sala, con su c!mse 1 1 2ª' el: ª --(') Pnlabra quichua q u e s ign ifica alfombra. �oG~ - - Domingo F. Sarmiento sus cojin es, divan como he d icho á ntes, que nos ha ,·cnido d e los ára bes, lugar pri vilejia clo en que solo e ra pe rmitid o senta rse a las muj eres, i en cuyo espacioso á mbito, reclinad as sob re a lmoha dones (palabra á rabe), t r~b ab an visitas i du ~ñ ? s d e ca sa, aqu e ll ~ bué lliciosa cha rla que hacia de ellas un a lmacigo pa rla nt e. ¿Po i _9u se ha consentido en dejar desapa recer el es trado, aq ue lla poet1 ca costumbre ori ental, tan cómoda en la manera <le senta rse, tan a dec.uada para la holganza femenil, por sustituirle las sillas en q ue ~1na a una i en hileras, como soldados en fo rmacion , pasa el ojo revista en nvestras salas modern as ? Pero aquel estrado re ,·elaba que los ~ombr~ no _poclian a cerca rse pública mente a las jó,·enes, con versa r libremente, 1 mezclarse con ellas, como lo autorizan n ues tras n uevas costun~bres, i fué sin inconvenien te repud iado por las mi sn1:a,s q ue lo ha b¡ an aceptado como un pri vilegio su yo. E l est racl~ ce d t~>, pues, su lugar en casa a l as sillas, no obstan te la débil resis tencia de mi madre, que gustaba de sentarse en un estremo a toma r mate por las _m a~a nas_, con su brasero ¡ caldera ele ag ua puesto en frente en ~ ¡ piso mfen or, o a d evana r s us madejas, 0 bien a llena r sus c ~rn llas ele n och_e para la tela d el d ia sig ui ente. No p udi endo ha· b1t uar se a tra baja r ~entad~ en a lto, hubo d e a dopta r e l uso ele una. alfo mbra, para suplir la irremed iable falta del estrado ele que se lamen tó largos años. ' . E l espíri tu de irrn ovacion de mi s herm anas a tacó en segui?a obj etos sagrados_. Protesto que yo no tu ve parte en este sac ri leJ1° que ellas comet1an, las pobrecitas, obedeciendo a l espíritu de _Ja época. dos santos' tan g i·andcs , t a n V!·CJOS, · Sa nto D om1n·. S Aquellos \1º g~, an icen~e . Fc rrer,_ a feaban decidida mente la mura ll a · 5 1 m1 madre consintiera en qu e los des 1 . f Jtt estos en el · · . co gase n 1 uesen 1 d ~~ orm 1 ~on?, la ~as1ta tomaba un nuevo aspecto d e m od ernicla 1 e elegancia refinada, po rque era b . d ., f rma d el huei: gusto que se · t 1 . ª Jº 1a se uc to1a o del sig lo XV Jll 1 Al1 1 1~1 roe uc1a en casa la impi edad iconoclas ta :. .Ecua~ tos estragos ha hec ho ac¡uel erro r e n el s~no d e l a Am é11ca ' spanola L . . do esta blecidas en la époc · as co 1orn as a mer ica nas ha b1an s 1- a- ¡as en.:;en , ban con org ullo a la aE en . que las .bel! as a rtes es pano Zurbarán, a par de las ui los pm celes de Murillo, Velaz~ue~~ tan i de Cortez J a espc:c as del duque de Alba, de l Gran ap s los del grabad~ fl~m~~:~sion el e. Fl~ncles a ñadía a s us pr_ocl ucto i con crudos colores las e ' que d~?uJ aba en toscos lineam.1e nto 5 Ja poesía nacion al. Murill scenas rehJt ?sas que hacía n el fondo de de viqenes i san tos para ~ e~ sus primeros a ños hacia facturas b _ ternos la enviaban vidas p~i ta r ª la Amé1ica ; los pintor es s u .ª1 11 ele ] esucristo en galerías ¡~ santos pa ra los conventos, la pasi a1 menco, corno hoi la 1itogra/1 e~sas de cuadros, i el g ra bad o Jas 1 fortunas moderadas cua cl ~ r<l:i:icesa , ponía n a l alcance rl e n ~ariados como pu~de s:º~ el h1J o. pródi go, vírj enes ¡ santos, _ta 1máJenes estaban tapizad:-m;stra r tipos el calenda rio . J?e e:>tde5 e s as murallas d e las habitaciones º)ª . �- :.lli8 - Alm a naque del Minis t e rio de A gricultura nues tros JYLdres . eje rcitado 'de l ' _1. no poc~s veces e1~tre tanto mamarracho, el ojo maes tro 1) . a t t1sta pod_1a desc ubnr algun lienzo de manos -'e . ensañándose contra los embleu mas re11·. .. e1o he re v o luc1on \·erua Jiosos 1o-norante · · · entre ojos la · . b . 1 c1?ga en sus antipatías, ha bia tomado gu 2 e ·n P!11 tu i a, que sabia a E spaña, a colonia a cosa anti 1 con .. ' escondían s usc11ia bled con las b uenas 1ºd eas. F· amd1 as devotísimasg usto ep , c ua ros de santos, por no da r muestras de mal q uienes -.1 con~e rva rl os, i ha ha bido en San Juan i en otras· partes · sus lienzos · para ca l- e111orín e e1o los, h 1·c 1·eron se rvir mal despintados' bi?o pcr~~~e~ de los esc_l ~v?s · ; Cuán to~ tesoros de arte han deplice la '\. ~_.en est;is estup1das profanac1one:; de que ha sido cómménos r m ci ica entera, p o rq ue ha habido un afio o una época al fata l dee~ que p~r. tocl~ pa rtes empezó a un tiemp? el desmonte la E spaña (uella \ eJetac1on lozana de la pasada gloria a rtística de ~ Lo:; . a no::; a es\·ia ta je ros .. e ui·opeos que ¡1an reco r_n·d ~ !~ mén·ca, c!e v~mte bles de los pa i _te,_ ha n r escatado por precios mfonos, obras ine~ t1ma­ de poJ . meJ01_es m~es tros, que ha ll ab::rn entre trastos, cubi ertas las a rt vo 1 tela ra nas; 1 cua ndo el mom en to de la resmreccion de ojos 1:s .11 l! egaclo en América, cuando la venda ha ca.ido de Jos hall~clo s d1 ~les1~s, los nacie ntes museos, i los r aros. aficionados han a Ja c e ta1el~ e n t~rcl e, a lg un cuadro de Munllo que esponer han s idonte:11 p lac1on, pidiéndoles perdon ele las injusticias de que blec ido-º vic tunas, reha bili tados ya en el concepto p(1blico, i restanera i ~ e~ e l a lt? puesto que les correspond ia. No de otra mael nom6? 1 las mismas causas, una jeneracion próxima venerará una p r 1.c: de los _ unita rios en nuestra pa tria, vilipendiado hoi por 0 1 re:¡ ~~ ca estúpida, i aceptado el vilipendio por uno de esos errovert1Jino sos que se apoderan ele Jos pue blos. Pero cu_á nto~ d e los cuá n c ua~ ros de aq uella escuela ~u! ta,_ ha brá n :ya desaparecido, I lo s h pocos, degrada dos por la s mJtmas de l tiempo, merecerán Ja J·uºZ: 0 ~·es de la apoteós is, en Ja res urreccion del buen sentido i de s ti cia que se les d ebe ! en EE:l_mejor estudio que de las bellas artes hice dur~nte mi viaje en re Ul_?pa, _ aquel curso práctico de un añ? ~~nse~ut1 vo, pasa~d.o a p . sena cien museos sucesivamente, me su1en o la ._idea de escnbir to 1ocesa, el a rtis ta capaz de traducir mi pensamiento, para 9ue el 1~ª1:1do las precauciones imajinables, a fin d e q~ e no .se _traslu1ese l bJeto, recolectase poco a poco los cua dros dispersos, i formase \ bas e de un mus eo de pintura. Vano empefio ! No ,bien manbi estó interesar se en a lgun cuadro cuando los qu e los tenia n a . a n dona_dos en a lg un aposento oscuro, ' . los hallar~n mteresantes, 1 ~ mas n1 ménos cama el Iabriecro que no ha podido deshacerse e sus trigos s i le h acen propuesfas de compra, les sube el precio, sos dr pee l1a ndo 'que el trigo vale, puesto qu_e lo b uscan. T n·go 1· cuaos se queda n e n el g ranero. ª 1 ¡ ,, �-364Domingo F. Sarmiento . . dros de santos En la capilla de !a Concepcio_n hab1a seis ~~~ dern rados por obispos, de buen pincel, que han sido. no ha, f!1U e intura ¡ ropalas llamas. En los D esamparados, ha1 una vi~J~ 11 d P>-ran deposito jes de la edad media. En San Clemente, existia u 11 ¿j scollaba un de cuadros sobre asuntos varios, entre lo.s cua 1~~ i~l o Procesa, Jesus en el huerto, ántes de_ la resurrecc1on. L Pla galantería restaurólo i despues de barnizado a sus espe n_s~s, reclamó. Las del donador lo halló digno adorno de su ca~a, 1 0 Roma por el señoras Morales tienen una Magdalena enviada d e J , de buena jesuita Morales. En casa de los Oros, hai un San ose excelente. escuela italiana; en la casa de los Cortinez un San Jua~ eÍ retrato En materia de retratos hai poquísimos, pero scl e~os · les . el de romano del jesuita Godoi, compañero d el pa dre ora ' el que 10 ria por San Martín, feo mamarracho, no tanto, sin ~mbargo, ~~~o se conserva en el museo de Lima, pero digno d e n XII ¡ Greser. tomado del orijinal ; los r~tratos de los . papas Le~_n a~o de ~as· gono XV I, obra ambos del pmcel de un pmtor napo it de evitar tante mérito; el de Pio I X, de mano inh ábi l i que. no P~ i Sar· en Roma fu ese enviado a San Juan ; i los de los obispos r 0 miento, de Graz el primero i de Procesa el segu ndo. ·to ue onu Sobr~ todo lo primero, i aun otros cuadros 1~1as . qde asunto., daba a m1 hermana desde Roma detalles d e ubicac1?n . 1 bispo, la Sobre l.os retratos de papas i obispos, suj eria a m1 uo o~áneos al buena idea de formar una galería de papas contemp b ·an bas· obispado, i de. los obispos de San Juan. Poc~s añ<;>s ha ~~n Juan tado para ennquecerla de muchos personajes. Ha• e n el arne· t?davía ~lgo que 'rnere.ciera examinarse. Un Mig~el A~ fr nurn~­ ncano,0 s1 la comparac1on fuese permitida ha depdo . arqui· rosas ?ras de la universalidad de su t~lento. Escul top dro el tecto! pmtor, en todas partes ha puesto su ma no. San a eVírjefl Pon~i(ice, la Nuestra Sra. del Rosario del Trono, como 1 dig nas PurtStma d~l Sagrario, i la Visitacion de Santa 1sabel, so:iaba; un obras del cmcel o de l a paleta que sucesivamente ma neJ r que altar de San varios de la catedral, no sé si . el es [bra de gusto, 1 una torre o el frontis d e la ig leSia, d e salt<º:J' ma g~sto, es verdad, constituyen las obras d e Cabrert, ciuda ' cof!lpan ªE.. l obi115 F°s artistas ero bde · Laval, Grande' i otros vecinos d e aquel · d S Y e anistas, no obstante su excelent e educac10n. que. ª o~ra ª~ Juan puede todavía reunir en una galería todas :iecc1~Jl, i fo~en~ arteÍ cuy? mérito principal estaria en formar una t~e afi~lo~ nados ;r e nac~ente arte de la pintura que cuenta a ví!JeJl del p;ime~~ retratistas, Franklin Rawsson i Procesa. ~da, i tJ s Belisario de' plara reemwazar la de Cabrera muí estrodpe Jos cel~o · · e os- .pe~te de un tirano aodsegund . a, p1·d·i~nd o limosna, víctimf.l el mal espírit/ u~an_ con el tiempo añadirse como ei:sa~ al d1eJles de las ratas i lasre_n1:él 1 ~llí, como en todas partes, dej a rnos p,ab! n1unas del tiempo, espu estos aque 1 Agus~ín, mab~s'ta~te eÜ 1· • �- 365 - ------~~~~~~~A~lm::.::a~n~aq~u~e~d~e~l~.M~l~n~ls~t~er~lo~d~e~A~gr:~lc~n~l~tn~r~a~~~~~~~ rest.os d el antiguo gu t l . nac1<:>nalida d es - l s.º por a pmtura que formó parte de la rancia, i a fuei_P~~o a, 1 que n~sotros hemos repudiado por ignola Peníns ula se l m~l~s espa noles, como lo que son los que en 1 11 títulos d e o-Jo.. eJado desposeer de uno de sus más caros L b lla . luc ha se trabó . ~a.ba a s us d , pues, , e~ casa entre nu pobre madre que ha, I mis henn os sa~uos donwl!cos como a miembros de la fa.mide estas af . anas _Jóvenes, que no comprendían el santo oríjen Parecer i aecf~~nes~ 1 queri~n sacrificar los lares de la casa al bien cada ho s P 1eocupac1ones de la época. Todos Jos días a rada d e ra, con todo pretesto, el d ebate se renO\'a ba · ala-una ~1 ¡. d a n1e naza iba . . ' o e sa lir )a ra ª. 1os santos, como s1. gu1s1era decirles: han ternura 1 a fue ra, m1 éntras que mi madre contemplándolos con d'1e es etorb , csc1amab a: po b res santos 1 que mal les hacen donde a naban a l r a n . tero en este continuo embate, los oidos se habituavis ta bi c c~ro c 1 e, la res is tencia e ra mas débil cada dia; porque q ue es tu~i e ª cosa, como objetos de relijion, no era indispensable \·enerac ·, s en en la sa la, siendo mucho más adecuado lugar de · cer ca de la cama, para encomendarse a e l los . c ron e l d orm1·tono, 0 111 ador~o .º leg ado de fami lia, milita ba n las mismas razones; como Píritu cÍ .e r ª'.1 de pésimo gusto; i de una concesion en otra, el esYer 011 e. 11~ m ad re se fué ablandando poco a poco, i cuando cre11 Por 110 1~" e rmanas que la resistencia s: prolongaba no ~ que aquella f a_r s u brazo a torcer, una manana que el guard1an de s us ojo ozta leza 5ali6 a misa o a una dilijencia, cuando volvió, dejado s quedaron espantados a l ver las murallas lisas donde habia ba.n , poc? antes dos g ra ndes parches negros. Mis santos estahabii ~ a loJa:Jos en el dormitorio, i a juzgar por s us caras, no les ranct 1 echo 1mpresion ningu na el desaire. Mi madre se hincó lloPenn:,cn presen cia de ellos, ~ra p~dirles perdon con s~s vra~ioncs, subs· . ~c i ó de mal humor i q uejumbrosa todo el d1a, tnste el 1 i el ~-~u~nte, m as resigna da al otro día, hasta que al fin el tiempo grand bito traj~ron el bálsamo que nos hace tolerables las más es desgracias. ¡ d Esta singula r victoria di6 nuevos bríos al espíritu de reforma; hor espues d el estrado i Jos santos, las miradas cayer~n en mala ridaa, so bre aquella hi o-uera viviendo en medio del pano, descoloest Y ~1ludosa en fue~a de la sequedad i Jos. años. Mirada por p, ~ . lad o la c uestion la higuera estaba perdida en el concepto pu h.co; pecaba con tr~ todas las reglas del decoro i de la decencia; Jro .para mi m adre e.r-a una cuestion económica, a Ja par que c ectaba su corazon 'profundamente. Ah ! si Ja madurez de mi orazon hubiese podido anticiparse en s u ayuda, como el egoismo ;re hacia o neutral 0 inclinarme débilmente en su favor, a causa e_ las tempranas brevas / Querian separarla d e aquella su comªnera en el albor de la vida i el ensayo primero de sus fuerzas . a edad m adura nos asocia a todos los objetos que nos rodean; ª ª f I �- 366 - Domingo F. sarmiento ----~~~~~~~~- . . . T . - : ·I 0 ¡ que hemos ,·isto el hogar doméstico se anima 1 v1v1 ica; li:.1 a1_) se r dotado ele · la edad pm vecta es un 11 nacer crecer 1 egar a . ' . ue lec en nuest1.o .da 'que ha adquirido derechos a la ex1stenc1a, q ·<liiruento v1 ~on que nos acusa de ingratos, i. ~ejaria _un rc1:1_°1 le. ítimo. cora ' . · · ¡ h b' ésemos sdcnf1cado sin mol t\ 0 . J d en la conc1enc1a, s1 o. u . i d' .el d ños . I cua n o La sentencia de la vieja higuera fué iscutl a os s u s uerte, . . . os com· S u defensor cansado de Ja eterna lucha, la aban d on ' los preparat1,·os · d e Ja e 1·ec ucion ' Jos sent1m ici1l al aprestarse . fuerza, primidos en el corazon de mi madre. ~stallaban COJ'. ~,ue\ ~e aquel i se negaba obstinadamente a pcrm1t1 r la ~esap~ i ci~~- empero, testigo ¡ de aquella compañera de .s us trabajos . . n \~dido todo cuando las revocaciones del permiso dado ha b1an pe _ so d el prestijio, oyóse el golpe mate . del hac~a en el. tro nco ~~~ como árbol i el temblor de las ho1as sacudidas poi el choq to tri s· los j~midos lastimeros de la víctima. F ué este un momei~ es d el tísimo una escena de duelo i de arrepentimiento . L os b? Pmadre, hacha' higuericida sacudieron .t ambien el cora.zon <l~, _111 \ e ue se las lágrimas asomaron a sus OJOS, como la savia de l ,u bo .1 meci· derramaba por la herida, i sus Jl antos respondi eron al estl~allidO miento de las hojas; cada nuevo golpe traia un nue,·o ~s ' ena de dolor, i mis hermanas i yo arrepentidos ele haber ca~isa 0 o~ibl e tan sentida, nos deshicimos en lla nto, ~ni ca reparaci~n cks.t ruc· del daño comenzado . Orclenóse la :~spen s 1on d.e la obra e i hacer cion miéntras se preparaba la familia pa ra saJir a la cal1ej en el ces~ a quellas dolorosas repercusiones del golpe del h ac 1 ·a par corazon de mi madre. D os horas despues la hig ue ra ~aci h ojas tierra enseñando su copa blanquecina, a m edida que as estruc· marchitándose, dejaban ver la a rmazon nudosa ele aquel\~ t ccion tura que por tantos años había prestado su parte de P10 e a 1a familia 1 es· . ·o n nu Despues d e estas grandes reformas la humild e ha b 1taci a di· ' Tocóme a m1. l a _bue ·sola n< r· tra fué• .1enta i. pob remente ampliá ndo~e. cha de introducir una refor ma sustancial. A los pies <le nue:-.tro un cito, está 'Un terreno espacioso que mi padre había comprado J~pen· momentc de holgura. A la edad de diez i seis a ños, e ra yo era· d~ente ? e ~na P.equeña casa de, comercio . M i primer. plan _ele e~~ de c101:1es 1 mis pnmeras econom1as, tuvieron por ob1eto i od ·on de tapias. a quel terreno .P.ara hac~rlo producti vo. Esta .agregacl tras· espacio puso a la fam1ha a cubierto d e la indiJ' encía sm ~1acerla trO , · d l b ' · ·on tea. p~sar 1os 11m1tes e. a l?º r ez~ . Mi madre tuvo a su dispos1c 1 suce· digno d e su alta c1enc1a agn cola; a la hi guera sacrificad a , se,. ba dieron en su afeccion cien arbolillos que su 01·0 mate rnal annna. }a · · en su. crec1m1ento; mas h oras del día hubieron de consagrace "' ader creac1on ele aquel plantel , de aque~la viña de que ib~. a depen en adelante gran parte de la subsistencia d '2 la fam1\la. . ero· .. Cuando yo hube. termina~o esta obra, pude decir e n 11:1 1 r~~l.l­ C~JO de h~ber. producido un bien : et vidi r¡u nd Psset bowJ.m, 1 ap dime a m1 mismo. :ba .;_ ª ; �- ::l6í - Alntnn nqu e d e l Minist e rio d e A grle n lt urn LAS TRES VERDADES DEL BARQUERO Hcfié rese qu e deseando un est udia nte pasar el río sin tener cor.. .qué pagar, dijo a l barquero que si lo llevaba gratuita!'n ente le diría tres ,·erdactes que le ser ían de o-ran utilidad y provecho, tan luego co mo se ha llasen e n la opuesta ~rilla. Accedió el ba rquero a la prop11es ta, y a l desembarcar oyó de labios del estudiante: <1E l pan duro, duro. más ,·ale duro que ninguno» «El zapato ma lo , ma lo, más \'a le en el pie que en la mano». «Y s i a todos los pasas como a mi, ya estás de más aquÍ». A lo que e l ba rquero le contestó : «Poco pan, partir primero». <'.A mal camino, pasar corriendo». «A mala cama, dormir en medio». LAS CUATRO FASES DEL SABER (Proverbio á rabe) E l que sa be, y sabe que sabe, es w1 sabio, sígue le. El que sabe, y sabe que no sabe, Está dormido, despiértale. E l que no sabe, y no sabe qu e no sabe, Es un necio, apá rtate . E l que n o sabe, y sabe que no sabe, Es un niño, enséñale. �- :fü - Almanaque del Minis teri o de Agrlculturn - ADIVINANZAS Tiene dientes y no come ; Tiene barbas y no es hombre. El u is icra sabe r /!Jo. Tamaño como una taza Y tieue pelos en la panza. L a Cebolla. Blanco como el papel Colorado como el clavel Pica y pimienta no es. E l R ábano. Detrás de una mata· obscura Hay una grande figura Con uñas de gavilanes Y ombligo de criatu ra. La Berenj ena. Con mi cara encarnada Y mi ojo negro Y mi vestido verde El campo aleg ro. La Amapola. Colorín colorán Pasó por la mar Si no te lo dig~, No lo acertarás. _ El Azajrá11. Yo teng.o nombre de santa; Y en tn1 hermosura y olor Merezco ser comparada Con la que es madre de Dios . ~l _ La Rosa. alto Señor del cielo mostrar su tnaraviÍ!a Qno una planta en el su~lo y ue por dentro tiene pelos Por fuera las costillas. eº:. V erde fué · _ El Alcaucil. Colorado tn.1 nací.miento, y a 1 llle Volv1 a Voz de ' En la plaza Pregonero - tne vendí. y o soy aqt1el que ...El P nac10 ara ~er acuchillado; Soy, srn es!udios, letrado Y de arom atico olor. ~l u 11 aque cosa q de mi n o mbre, . /Jar/o/0111c. Tomate. ¡._·¡ ,lfe/ón. t· Esta• e u .Jan Soy redo nd a como e l .IJlllll dO, Verde co mo e l alca1·~~.1~ Colorada co1110 la g ". L" S.wdítT. V n egra com o Ja pez. rilla, Du lce, bla u ca ). a m aagrado. 1 1111111 A tod ito e l ~ ? s oy? . Deseas saber qui en lo? L a PertT· éAspera, ¿es t, as e 11 te rae . U na ig les ita , Llen a d e g e nte , No tien e pu e rta P or d ond e e ntren. ríatianos ·, Vo m e c río e 11 Berbe c ris V m e co mpi-an los . ornbre, S i qui eres sabe1: . n~~1 ntu JJl a ll O: era· Es cosa qu e esta J)ad díf La Palma A rquita c hiquita, D e bu e n parecer ; Nin g ún carpin tero La h a pod ido h ~ cer S in o D ios d e l c ie lo Co n su g ran pode r. JltitZ· La - :ombre A ve ten g o yo por . · 'n. . 1ch c10 V es lla11a m 1 coi t a re, ¡¡ t1ri· E l qu e no me lo ace,r La Ave 0 · plo n . Le di g o es un s im - pepino, ucbl·no· Tamaño como un un cap c~ocfO· Y tiene barbas como El 1 ¿Qué es, dí, . Qu e nace en e l s ne 10 ' ;> Y . tiene nanz · _ ba11z0 • El Gor . erra, la el ti se'r ¿Quién es am ado e~. ó Que ell a misma le ~er? ,, ']ri! 17' Y a todos da ele co Et anHla: Daba arroz a la zorraboJ ucon z. Empiezo con a Y aca ,, J1t1'º'' Y no soy carilla. Et �- 36!) - Almanaque del Ministerio d e Agrlcultur.a MAXIMAS DEL BUEN RICARDO Alma.naque d e 1757 A ma bl e lector: Se dice, que nada ha laga tanto a un autor como la citación d e sus obras por otros . Pocas ,·eces he gozado este placer, y a () pesar de ha ber sido, sin pretensión de vanagloria, un eminente autor de almanaques durante un cuarto siglo, mis colegas en la materia, por razones que ignoro, ha n sido bien poco caritativos en sus elogios; y a no haber sido por la parte utilitaria de mis ediciones. �- 870 - Benj a mín Franklin la falta d e estímulo moral hubi era concl uido por des al ~ntar rn~ empresa. En cambio, el pu e~~ o nunca. me ;s~at1m ó su f or, ~om prando mi a lmanaque Y. rep1t1endo m.1s max1ma co n el contmuo aditamento de « como dice el buen R icardo ».. . Juzga pues, lector amable, el pl'.=1-ce r que ha bré experimenta do por el incidente que paso a describir: Deseando r enovar mi capa, paré mi caba ll o frente a un. m ercader donde a la sazó n se ha bía formado un g rupo d e clientes esperando que se abriera la ti enda. Todos charla ba n a la ,·ez Y el tema versaba sobre « Los malos tiempos que corrían », cua ndo d e pronto se acercó un anciano de bucl es bla ncos y todos le preguntaron : ¿Q ué opina usted de estos tiempos a migo A braham? No le parece que estos impuestos están a rru.in~ndo el país ? Có mo demonio ,·amos a pagar eso? Qué aconse1ana usted?... El a migo Abraham se incorporó y dijo: Si quieren co nocer mi opinión, la voy a dar en pocas palabras, porque a buen entendedor, pocas palabras bastan y machas palabras no llenan una fanega, como dice el buen R icardo... Al d ecir esto, todos formaron rueda, ávidos de oír su pa labra. Amigos y vecinos - dijo - los impuestos son enormes, y si sólo d ebiéramos pagar los del gobierno, no sería g ran cosa; P.ero tenemos otros, mucho más pesados pa ra nosotros. T odos sufrimos el doble de este impuesto a causa de nuestra ociosidad, tres ,·eces más por nuestra vanidad y cuatro veces más por nuestra Locura... Y pa ra estos impuestos no hay forma de obtener rebajas ni plazos para pagarlos. S in em ba rgo, oigamos el buen co nsejo y a lgo se podrá hacer, porque Dios ayuda a quien madruga, como dice el bu en Ricardo en su a lmanaque de 1733. Se ten~ría por mal gobierno aquel que impus ie ra que la décima parte del tiempo mal&"as!ado por la gente se empleara a su ser vicio; y sin e.mbargo, la oc1os~dad n os resulta un impuesto mucho m ayo r , si m ed_it~mos sobre el ~1empo qu~ gastamos s in provecho, s in hacer nada util, en empleos 1mproduct1vos, en. diversiones tontas y has ta contraproduce~t.es... La pereza, la .flojedad y la inercia constituyen fo cos . m~f 1t1cos q~e. acortan la vida . La p ereza, como la gangrena, arn qml~ más rap~damente que el trabajo; mientras que una llav~ usada siempre esta lustrosa, y si a~nas la vida no malgastes el tiempo, porque es la tela que forma la vtda, como dice el buen Ricardo. Cuánto m ás de lo necesario gastamos en dormir olvidando que el zorro dormi~o no caza gal!inas, y que harto dor,,;iremos en l¿_ sepultura, como dice el buen Ricardo... Empleemos pues el tiempo en algo útil, y con diligencia haremos más con menos esfuerzo. La pereza es la madre de la pobreza, porque el trabajo todo lo puede; y, al que madrug a Dios le ayuda, porque el que se levanta tarde corre todo el día y apenas si termina sus tareas cuando llega ª' • �- 371 - Almanaque del Ministerio de A&'rlcultura la noche, cuida pues tus negocios y ellos te cuidara'n buen Ricardo... ' como dice el Temprano a la cama y temprano amanecer, Produce riqueza, fuerza y saber. ()uC: es .eso del continuo deseo y Ja esperanza de mejores tiempos ? ~<?s tiempos pu~den mejorar mejorando nuestras costumbres. La a~t111idad 110 necesita deseos, como dice el buen Ricardo, y el r¡ae vive de esperanzas muere ayunando. No hay ganancias sin dolor y con amor. el trabajo es men~r. EJ que tiene oficio tiene beneficio: pC'ro debe e1er cerlo ; Y. el qt.te tiene. t:endc: que la atienda, y si!lo que la !'e11da; de lo c<?ntran~, rn el of1c10 m la tienda pagarán nuestros impues tos.. El mdustnoso nunca sufre hambre, porque como dice el buen Ricardo. el !tambre asoma en la casa del industrioso pero no se atreve a entrar, como tampoco entra el oficial de justicia ni la demanda por deudas. ' Cua ndo no se ha heredado fortuna ni descubierto tesoros' con. viene recordar que el trabajo es la madre de la buena suerte como dice el buen Ricardo... ' Aremos profundo, mientras duerme la pereza, Tendremos salad, honor y riqueza. No dejar para mañana lo que se pueda hacer hoy. Un /zoy vale dos mañanas y 110 dejes que el sol te sorprenda en la cama, maneja !as herramientas sin guantes, recordando que gato con guantes tzo caza ratones, como dice el buen Ricardo ... Siempre hay mucho que hacer, es cierto, y quizá estéis cansados; pero con constancia se obtiene buen r esultado, recorda ndo que gota const ant e !torada piedras y que pequeños golpes derriban grandes árboles, como dice el buen Ricardo en su almanaque del año que no recuerdo. Ya me parece oír, es que el hombre no debe tener descanso? ... Voy a deciros lo que al respecto opina el buen Ricardo: Para ganar descanso liay que emplear bien el tiempo, y aprovechando los minutos las horas se aprovechan de por sí. El verdadero ocio es el que se emplea en algo útil, y el perezoso jamtís gozará el descanso de este octo. Una cosa es la vida descansada y otra es la vida ociosa. Creéis acaso que la pereza dé más comodidad .que el trab~jo? Jamás i. . . La pereza es la madre de la pobreza, como dice el buen Ricardo. Los que no producen podrán vegetar embrollando, o de favor, pero a la larga s.ucumbirán por f~ta de recursos, mi.e ntras que el trabajo cla comodidades, abundancia y respeto; desprecia los placeres y ellos te perseguirán, como dice el buen Ricardo ... y �- - 372 Bcnjamrn Franklin Ahora que t en go vacas con cría, Todo el mundo me da el buen dí a. Pero no basta ser la borioso, es necesa rio a rraig a r en un luga r. perseverar en una ocupación u oficio y no co nfiar d ema s ia do en l o~ d emás, porque piedra que rueda no hace montón. como di ce e l buen Ricardo ... R ecordemos que el ojo del amo ellgorda el caballo; la falta dr cuidado es peor que la falta de co!locimientos ; ell los negocios lw11w110~ no es la f e la que sal va, sino la descollfianza; el saber es al Pslttdioso lo que la riqueza al industrioso; el que llO tapa l a g otera hace la casa entera ; por falta de herradura se mancó el caballo, y por falta d e caballo el amo se quedó de a pie, como dice el buen R icardo ... H ay que cuidar la h ac ienda y ser fru gal, po rque la cocina g orda enflaquece al amo ; piensa en el ahorro. si quieres Jwcer_ tesoro, como dice el buen R icardo .. . pues las Indias no cnnquec1c ron a E spaña porque los gastos era n mayo res qu e las entradas . Con tra ba jo m etódico y cons ta nte, bu ena adminis tra ción y reducc ión de gastos superfluos «llO habrd tiempos malos , ni impuestos p1•sados»... Vino, tabaco y mujer, E c/uw el hombre a perder. Con lo que cuesta un vicio se manttenrn dos hijos . A lg unos creen que ir d e cuando en cuando a l café, una copita o una comida má s a petitosa , a unque menos a limenti cia , un traje más e legante y a lg una di v~rsión más, no a umentan !Ilayo rmente el presupuesto , pe ro n o ol v1de_mos que con muchos cablfos se hace una vela, mientras que un pequeno boquete hace zozobrar tut buque, y que cuidando los cenfa11os los pesos se g uardan solos, como dice el buen Rica rdo .. . Mientras el necio está de fiesta, El sabio duerme la siesta. . El ton~o no escarmi~nta en , cabeza a jena. Cuá ntos van ves· t1dos d e senor con la barriga vac1a y tienen sus famili as muertas de ha~1hre !. . . E .l buen R icardo di ce que l a seda apaga el fuego d e la cocina_. ~ l lujo no es 1.1ecesario pa ra la vida; y sin emba rg o, c~a n· tas miserias se tapan baJo una bu ena capa , y es as í como )a s ncces1da · des d~ la. hu!Ila mdad aume~tan más de lo natura l, y por cada pobre hay cien indigentes, como dice e l buen R icardo ... E l lu~~ lleva ~l señor a la ind igenc ia. En su mollicie y d es· preocupac10n, comienza por pedir prestado a l expeón, a l que ha �- 373 - Almanaque d e l Mlnlsterlo de Agricultura i.do fo rmando s u h? cienda a fuerza de tra bajo mo derado, honrado , tlll agricultor de pie es más nito que )L senor d e rod1LLas, com o dice el buen Ricardo ... G ra ~ e ro. que no se i:epone ~s como un pozo rncío. E l niño y ~¡ l ~cü 11nagman que vemte cimeros y ,·einte a ños no se ao·o ta ~ J ~ ma s, pero cuando el pozo se seca. recién se ap recia el valo~· del d 1.nero, no. hay má ~ que pedirlo prestado, el que presta a un amiuo prerde d c/111ero y pierde el amig o, como dice el buen H. icardo .. . y q~ ~ co~1 sta nte, Y. es as1 com~ Dinero lomado e11 usura Prepara la sepa/tura. .. _ E l or g ullo es tan pobre como la necesidad pero es más descarado. C uando se compra una prenda de lujo hay que compra r diez m i s para que todo g ua rde relación y el buen Ricardo dice que es más /rícil privarse d el primer deseo que satisfacer La col a de Los demás. ~ s ta n estúpido apa renta r riquezas como el sapo que se hincha para ig ua la r al buey. EL orgllllo almuerza con La abundancia, come con La pobreza y cena con la ignominia, como dice el buen Ricardo ... Y después de todo, a qué viene este afán d e aparentar que tantas desgracias causa ? Lejos de dar salud y bienestar engendra od ios, ~rea cargas insalvables y acelera Ja ruina, y com o dice el buen Ricardo, qué es al fin una mariposa sino ttll vil gasano vestido! y cuántas mariposas no s llcwnben rc11oloteando alrededor de La llam a ! . .. E s de locos gastar el dinero en comprar ltft arrepentimiento. Los términos plazos, facilidades de pago, etc., fas cina n al incauto, pero cuando el plazo se cumple escasea Ja facilidad. . . P edir prestado es dar a olro poder sobre la propia libertad. El que no paga un n :n cimiento se averg üenza del acreedor, se siente temeroso de hablarle, debe darle escusas de ma l pagador y termina por lo m ás abom inabl e, la mentira; y el buen Ricardo dice que el primer vic ·o es caer en d euda y el segundo mentir; y la mentira cabalga sobre ta albarda de ta d euda, mientras que todo bien nacido jamás debe baja r la vista _ni avergonzarse de na die. La .pobreza suele amilaq.~r a l ho mbre, privá ndole de todo valo r y d e virtud, porque saco vacw no se tiene d erecho, como dice el buen Ricardo ... Q ué sucedería si un E stado, velando po r la salud de su. pueblo la nzara una ley con pen;i de caree! pi ra todo aquel q ue siendo pobre ,·is tiera a la par d el rico ? Grit~rían que es un ate1~­ tado con tra la liberta d, que todo el mundo tiene el derecho de vestir como le da la gana, que la ley es inconstituci onal y que el gobierno es un tirano ... Y, si n embargo, el que contrae deudas pa ra aparentar más d e lo que es, se impone volui:ita.riamente es~a tiranía! El ac reedor tiene derecho sobre nuestra lib ertad, mandandonos a presidio o vendernos como esclavos en ca so de no poderle pagar . Cuan- �- 374 - Benjamln Franklin do se contrae una deuda no siempre hay seguridad de paga.r ia ~: a veces no se piensa en las consecuencias, pero el buen Ricardo clicc que el acreedor tiene mejor memoria que el deudor. E l plazo se acer· ca más pronto de lo que parece cuando se rec ibe el dinero, y cuand o no se pued e pagar, la demanda se produce fatalmente, y lo qu e a ntes parecía fácil es ahora difícil, par ece que al tiempo le hayan puesto alas 1 Y puesto que el buen R icardo asegura que el deudor ('s . esdavo del prestamista, hay que desdeñar la cadena y consen·a r la .hbcrtad. El trabajo, la frugalidad y el ahorro son el mejor remed10 contra la escla11itud. A veces se piensa que con un ascenso o mayor entrada ya se puede echar lujo ; pero esta nueva entrada puede ser temporari a ~ insegura, mientras la nueva carga es constante , y cuesta más supn· mirla que crearla, pues el buen R icardo dice que es más frícil hacer dos chimeneas que mantenerlas encendidas, agregando aquello d e : Vale más acostarse sin cenar Que amanecer sin almorzar. El que tiene plomo y lo sabe guardar, llegará a convertirl o en oro, tal es la piedra filosofal a l alcance de todos, y entonces en· centrará que « los tiempos no son tan molos » y que « los impuestos no son uw pesados » como se dice. Esta doctrina es sabia, pero después de todo, no hay que tener demasiada confianza en sí mismo, porque por trabajador que uno sea todo puede ir a l r evés sin la ayuda ele la Providencia . Es preciso tener fe, humildad, y socorrer al necesitado recordando los sufrimientos de Job antes de llegar a la felicidad.' Par a terminar diré, que ~a experiencia es una gran escuela, pero pocos aprenden en cabeza a1ena. Se pueden dar consejos pero no se pueden. ~ar normas de conducta, y el que no atiende consejos no puede recibir ayuda, como dice el buen Ricardo .. . As! terminó el viejo su a renga, pero sermón perdido; la gente escucho ~te~tamente, aprobó la doctrina, y apenas clió v uelta la espalda s1gu1ó tan tonta como antes. La tienda se abrió y todos empezaroi: a compr:ar artículos superfluos, de lujo, sin recorda r los conse1os ?el arrugo Abraham y la obligación ele pagar los irn~uestos, volviendo a emprender el viejo tema sobre « los malos tiempos qu: corrían » antes de abrir la tienda ... l Por mi pa~te, .advertí que el orador había estudiado en rnis manaq~es y d1gendo cuanto yo había a mi vez aprendido en la ~ctura e los ~ensadores a través de las edades. que tarn; 0 b1én había acudido con la intención ele comprar c~ Y ynueva, pique espuelas pensando qu e la puesta todavía podí a el urar pa 1.... . f ··"' �- 375 - Almanaque d e l Ministerio d e Agricultura - - - -- - - - - -- - -- - L~c t_or amable, s i has comprendido, imita mi ajemplo haciendo dui ª 1 la capa cuanto puedas r recibiní s los mismos beneficios que yo gozo . DE:-\JA~!IN' FRANKLIN, LOS PRECEPTOS MORALES •Si el pillo conociera las ventojns d e la ,·irtud, de puro pillo se \"Olverla ho n rado•. n. FRa:-<KL1N. Cuenta Franklin, que leyendo la Biblia halló la sig uiente sentencia en el libro de los proverbios : "En tu mallo derecha está en lf11er una vida larga, y en ta izquierda el tener riquezas" . Comprendiendo la sabiduría de este proverbio, la forma de conservar la sa lud y . ~abrar la felicidad; pensó que la longevidad y la riqueza es cuesti on de método y de voluntad. Comprendió que el hombre ha recibido el don de la inteligencia, el privilegio de Ja iibertad y e l sentimiento de la justicia. Como ser inteligente, está en el deber d e conocer las leyes del uni,·erso, como justo debe someterse a e llas, y co mo libre no debe infring irlas, sin incurrir en la p ena d el ignorante o del de lincuente. T a nto la salud como la enfermedad , la felicidad como la desgracia dependen en el género humano del mayor o menor cuidado con que las observa o del desdén con que las elude. Ad,·ütió Franklin que es necesario vencerse poco a poco para perfeccionarse, y para llevar a cabo su credo disciplinario distribuyó entre sí las cualidades necesarias para. no errar en el camino que de bía seguir y el que debía evita r, componiendo los sig uientes preceptos: I. Templanza. -No comáis hasta em bruteceros, no bebáis hasta acaloraros la cabeza. JI. Silencio. - No habléis sino de aquello que pueda interesaros o ·interesar a los otros. JII. Orden. - Que cada cosa tenga s u lugar fijo. Señalad para cada runo de vuestros negocios una parte determinada de vuestro tie mpo. IV. Resolución. - Formad la resolución de ejecutar lo que sea de \"ll estro deber, y ejecutadlo después de resuelto. �- :37G - Benjamín Franlcl!n \f . Fru galidad. - , ·s mas · gas t o que el c.1uc ¡)Llcda :-ero~ :-! o haga1 útil, o útil a los demás . · V I. Industria. - ':\ o per d a' 1·s e 1. uempo: ocu¡1aos siem¡1re d e alguna cosa útil. No hagá is nada innece a n o. VII. Sinceridad. - ':\o empleéis n1;1n_ca ~1 ingún cam ino torcido: la inocencia y la justicia de~en pres1d1r siempre a \· u cs tro~ pen· samientos y dictar \·uestros discursos. V I1l. Justicia. - No causéis perj u i~i~ a nadie, y haced a 1oclo~ Jos sen·icios que tengan derecho a ex1g1ros . · d 1os extremos : no g ua r(¡ei. ··s p<)1· Ja.., I X. Moderación. - Enta injuri as el resentimiento que os parezca merecer. X . Limpieza. - _ 10 p~r m itá i_s desaseo alg un_o, !1i en n1 e~ tr o cuerpo, ni en \·uestro vestido, ni en vuestra hab1tac16n . X I. Tranquilidad . - 1 o os inquietéis por bagatelas o por accidentes ordinarios e inevitables. Xl J. Castidad. - Llernd pocas vece:> vuc:itra uf renc.b ;-i l a ltar de Venus, y esto, sin debilita r el cuerpo y sin exponeros a com prometer vuestra quietud, vuest ra reputación o la aj ena. X III. H umildad. - Imitad en esto a Jes ús y a Sócrates. Franklin puso en primer lugar la templanza porque ella contribuye a mantener la cabeza despejada, y las ideas cla ras . l ~ n seguida el silencio porque en la práctica d e la ,·ida di aria el oiclo ins· truye más que el ejercicio de la lengua; quería - di ce - perd er el hábito de hablar cosas fútil es q ue sólo interesa n a los necios. Y d espués del silencio co lo ~ó el orden , a fin d e logra r más ti ern¡~o paria desarrollar los estu~ho s ; y la 11olllnlad de Ja perse,· eranc1 ~ para alcanzar las demás nrtudes. La fru galidad y la industria evitan caer en d euda, y _dando comod i?ad es e independencia, co l oc ~n al h? mbr.e _en cond1c1ones de, pract1c_a~ la sinceridad y Ja Justicia, y as1 sucesivament e las d emas co nd1c1ones morales. Como es difícil lograr de golpe todas estas ,·irtud es Franklin se ejercitó en practi ca rlas una a una, anotándo las en un' cuad erno por_ ; u orden, en _fo rma de comproba r esc rupul osamente Ja obsc rrnc1?n ele cada v 1r~ucl . l'.Iarcaba dia ria mente las infraccione:; co~1e_t1d<l:s y se premiaba .º acusaba según ad,·ertía más 0 m enos mf1c\ ehdades contra la virtud que se proponía conseguir . Confiesa que el ord~n y el silencio fu ero n para él más clif íci\es de gu~rd~r que ot~~s nrtudes más elevacl~s. E l sig uiente cuadro muestra l:a anotac1on de las faltas cometidas en una semana : �- 377 Almnnnque del Ministerio de Agricultura Te111 pla nza . . . . . . , / -.-,-+-,-- ~ilencio .... ~ . -. . Orden ... ..... .. . Resol11ció~1~ -~-'-'~ '-' Fruga lidad . .. ... , / Jndustria . ·_· .. ·_ /_ _ /_ Sinceridad ....... ¡ ¡+ ¡ ¡ I I I ¡ ----;--/- ¡-¡--¡-,----¡--,- + ! I I I f_ L / / f ¡ /_ /_/_/_/ ~Iodernción~· . ._¡_ f justicia . ....... . . ¡_ L Lu:pieza. ~· · ~· · / _ /__ /_ ¡ ;astidad.. . . . . . . . I / I Humildad ....... , - , - -, Tranquilidad . . .. / I ¡ / f / , - ,- -- , - / / / / I / I / I -- , --- , - / / --=-'- / / I - ,-, -- / - Nad ie mejor que Franklin comprendió el arte de p erfeccionarse. sólo logró ser sobr io, la borioso, benévolo, recto, inteligente, sino tambié n templado, fuerte, justo y sabio. Desde entonces se mos tró siempre sensato, r efl exivo, verídico, discreto y su lema era 110 emprender cosa algttna sin antes pensarla bien; para izo enYJ.r en la práctica. En Jos últimos años de su vida decía qu e la moral es el único d lculo racional para conseguir la feli cidad indi vidual, que en 1o �- 378 - Benjamín Franklin · ntes definitiva viene a ser el bienestar colectivo. Poco tiempo ªd do d morir escribía: Sabed que uno de nuestros mayores, ayu ªt e :r la g;acia de Dios, debió a este smcillo proceder.!. la constan · Jelicidad de su vida, hasta la edad de setenta y nueve anos . .ARTE DE TENER SUEROS AGRADABLES Una gran parte de nuestra vida la emplear:ios en dormir ;. durante este tiempo muchas veces tenemos suenos agradables ' y otros que no lo son; procurarse los primeros y .alejar los segundos es objeto muy importante, pues sea real o ideal la pena, siempre es pena, y el plac~r si.empr~ es placer. D esde ~~1ego. es un gran bien poder dormir sm sonar, porque . en tal s1tu~c1ó~ estamos libres de sueños desagradables; pero s1 mientras dormim o:s, podemos tener sueños liso.njeros, es, como vulgarmente se dice, otro tanto agregado a los placeres de la vida. Para esto es necesario, en primer lugar, tener mucho cuidado de conservar la salud por medio de un ejercicio r egula r y de une; gran templanza, porque en las enfermedades la imag inación esta alterada y siempre dispuesta a recibir ideas tétricas y algunas \·eces terribles. El ejercicio deb e hacerse antes de comer, y no inmediatamente después. En el primer caso, ay uda a la digestión, y en el segundo, la incomoda a menos de ser moderad o. Si despué.s de haber hecho algún ejercicio comemos con moderación, la digestión es fácil y b1:1ena, el ~uerpo se encuentra ágil, el humor alegre,_ todas las funciones am.m ales se ejecutan bien, el su eñ o que se sigue es natural y tranqmlo; pero la indole ncia unida al exceso de la mesa. <;>c.a siona pesadil~as y espantos indecibles; cree uno caer en pre~ipicios, se: acometido por animales feroces, por asesino~ , por demonios, experimentándose tormentos bajo mil formas .diversas. N ?tese además que debe establecerse propia prop,orc1ón entre. el alimento que se toma y el ejercicio que se hace. El que trabaja much? p~~de y debe comer más; pero los que se limita:n a un corto e1ercicio deben comer poco. En gener al, la especie humana, desde que tanto ha progresado el arte de la cocina corne dos veces más de lo . que pide la naturaleza. Es bue no ' cenar cuand_? no se ha comido ; y las noches agitadas son una consecue~cia natur~l de las c~nas borrascosas y celebradas después de c<;>piosas. comidas. _Es. cierto que algunas personas, gracias a la diferencia de constitución, descansan bien desp u és d e t-.a les cenasé ; _ no 1es cues t a m á s que un s~eno espantoso y una a 0 lejía, despu 5 de lo cual duermen tranqmlamente hasta el 1u1c10 · · · Pf.P ma1. .. Nada •) �- 379 - A l man aque del M i nisterio d e A¡-r lcultura .•l.. se ,.e más r epetido en los dia rios que a nuncios de personas que, d espués d e ha ber cenado con exceso, han sido halla das ·muertas en sus camas a la ma ñana siguiente. Otro medio de conser var la salud es tener cuidado de renovar mucha s veces el a ire d el cuarto donde se duerme. E s un pand ísimo erro r. tenerlo cerrado y las camas con colgaduras. El a ire que se respira es malsano; la na turaleza lo arroja de nuestros cuerpos por medio de los p oros y los p,u lmones. En un cuarto donde no entra el a ire exterior, el que ya hemos respirado se vuelve ª. r_espira r muchas ve~es, siendo en cada una de ellas más permc1oso. Cua ndo el a ire está saturado de la materia transpira ble que e xha la . nuestro cuerpo y que s~ .compone de una parte de nuestros a limentos, ya no puede recibir nmguna nueva cantidad de la materia, que por necesidad queda d entro de nosotros más tiempo de Jo q ue debería, y nos ocasiona enfermedades. E ste cstad<J se a nuncia por una incomodidad, a l principio levísima, por u na desazón bastante difícil de describir y en cuya verdadera causa pocas personas atina n a pesar de sentirla. Con dificultad se concilia el s ueño ; se da n muchas vueltas por la cama sin poder d escansa r de n ing ún lado, etc. E sta es una de las gr a ndes y principales causas de los sueños desagrada bles. Cuando el cuerpo está desazonado, el alma no es tá tra nquila, de donde r esultan, como consecuencia natural, toda suer te d e ideas ingra tas mientras se duerme. H e aquí los remed ios que pu eden precaver o cura r este esta do: I. Com iendo con moderación se produce en un tiempo dado menor cantida d de mater ia transpira ble ; las sábanas pueden recibirla por más la rgo tiempo sin saturarse d e ella, y ei:itonces podemos g ozar d e un sueño más prolongado. a ntes que nos mcomoden aquellos m iasma s que sobreca rgan el aire. I I . P uede hacerse uso d e ma ntas o colchas más ligeras y más perm eables, que d ejará n a la 11:ateria transp_irable un J!Cl~º más fácil y nos incomodará n menos, siendo susceptibles de r ec1b1rla _por mu cho más tiempo . I I I . Cuando uno se despierta a causa d e ta l desazón, y no se pued e fácilmente volver a conciliar ~l su e~o, es me~ester dejar la ca ma mullir bien la a lmoha da, sacudir qumce o vemte veces las sábai{as, d escubrir después la cam_a para_ que se refresque, paseándose en el interín por el cuarto sm vestirse. Po r lo : egular, después de esta operación se logra un s.u~ño_ dul~e y apacible, y todos los objetos que se presenten a la 1magmac1ón será~ . agradables. y 0 tengo con frecuencia sueños d e estos que ~e divierten tanto como las escenas d e ópera. E l que sea d emasia do per ezoso pa~a sa lir d e la cama puede contentarse levantan?o con ~l brazo o pie la colcha, dejá ndola caer luego que se haya mtroducido una buena �- :IBQ - Bcnjnm{n Franklin cantidad de aire renovado; cosa que d ebe rá hacer conscc_uti\·amcntc hasta unas veinte veces. P ero esta última operación . \1 <>ta mucho de ser tan efi caz como la primera. Las perso nas que no gusten tomarse este tra bajo, y que pued e n tener dos camas, encontrarán un g ra n placer, cuando el ca lo_r de la cama no les permita conciliar el sueño. co n d eja r la C"a \i e 1_1~ e para pasar a otra fresca. E sta muda nza de lecho podrá tamb1cn ser muy útil a las personas que tien en fi eb re, porque no sola m c: nt c las r efrescará, sino que muchas \·eces les proporciona rá un buen sueño. Una cama suficiente ancha para poder pasa r d e un la do caliente a otro fresco equivale a lo mismo : Concluiré este articulito con uno o d os a\·isos más . r\ 1 acos· tarse, es menester tener gran cuidado de a rreglar la a lmohada co n· forme a la costumbre que se tenga de poner la cabeza, ele suert e que se esté: con la mayor comodrdad posible; en seguida es nece· sario colocar los miembros de modo que no se incomoden uno -> a otros. Una mala posición, a unque por lo pronto no se sie nta d emasiado y apenas se llegue a nota r, se hace me nos soporta ble con la continuación, y la incomodidad puede hacerse más sensibl e e influir, durante el sueño, en la imaginació n. Tales son las reglas del ~rte _de tener sueños agradables. S in embargo, a pesar de la expenenc1a qu e tengo de su efi cacia. hay un caso en que, aún cuando se observen con la mayor puntu a lida d será sii: el menor fi~_uto. Est~ ca so es aquel e n que la pe rso n~ que quiere tener suenos halagueños no haya cuidado co n antic ipación de poseer la más esencial d e todas las cosas, esto e:-; : u :"J.\ BUENA CO NC IE NC IA. ARTE DE HACER BIEN CON POCO DINERO ( 1 ) Passy, 22 de abr il de r 78...¡.. Muy señor mío: He recibido la carta d e usted del 1- d el co rri ente y d estado_ que cuenta que la acompaña. La pint~ra c¡t ·' fl. , te ll1e 11acc e1e su s1tuac1on me a 1ge por <lemas. Adj. unto lia lla., bºll ¡· . · N o es m1· ·intención · t a un 1 etc (e 1 e 1ez 1mses. dar a usted la presto. Cuando usted ,·uelva a su e~a cantidad, :.:o lamcntc se patria con buena reputación, ( 1) sos%·>· Carta de Franklin a l sei1or Webb, remitié ndole die,. luis es de oro, (un os cien pe· �- :38 1 - Almanaque del !llln!sterio de Agricultura 1 1 p~·o bab l ernente tornará interés en a lg ún negocio que le pondrá en estado ele pa~ar tocias sus deudas ; en ta l caso si encuentra un h~mbre ele bi en que s~ halle en una p~sición semejante a Ja de u:: ; Lecl a l_10ra me pagara prestá ndole la misma suma, y le ordenará que sat is faga su deuda con otra operación semejante luego que se _h ~!l e e n e ta_do d e poderlo hacer y e ncu e ~rre p~ ra ello ig ua l propo1 c 1 ~~- Espe1o que d e este modo los ~tez lmses _pasarán por muchas manos a ntes ele c~~r . en las de un p1caro que quiera detener sl:l cu rso. E ste ~s un art1f1 c10 de que me ,·algo para hacer mucho bien co n poco dinero, pu es como no soy basta nte rico para destinar 1111~clio a buenas obras, por lo mismo me ,·eo obli o-ado a usar de a rd.1cles !?ara hacer lo más posibl e con P.oco . D~eanclo que no olncle 1111 encargo. y que su futura prosperidad sea inalterable queda de usted muy seguro sen ·idor, etc. ' .. l LA PERFECTA ESCUELA DE HUERFANOS L as inst ituciones carita ti vas, por bueno que sea su objeto primiri,·o, y por buena que sea la marcha que s igan durante muchos a 1ios, está n expuestas, a l cabo de cierto ti empo a degenerar, a ~er mal a dministradas y a ,·er sus fondos ma l empleados o destinados a fin es parti culares. ¿No sería bueno ocurrir a tales ab usos por med io de sabios reglamentos sobre la elecció n de administrador es, ,. por medio del establecimiento de la facultad de inspección enco;11endada a una asociación permanente, como una asamblea mensual o tri mestra l ? ¿ N o ganaría n~u.cho la dignidad. del instituto en quitar toda apa ri encia de benef1c10 sobre el trabaJO de los huérfanos, no esper ando fondos más que de las contribuciones de ca ridad ? Si se a doptase es ta idea, podría abrirse una cuenta corriente a cada huérfano en el acto d e su a dmisión; en el cargo podrían a notarse los CYastos d e su manutención y educació n ; y en la data el importe de s~s recursos p ersonales, el rédito de estos r ecursos y el producto de su tra bajo. Cuando saliese el huérfano, se ha1:ía la li_quidación r se le entregaría lo que res ul ~a~·e alcanzar;ido ; y sr r es!-.ll tase alcanza ndo, se le exhorta ría a que luciese lo pos1bl<; pa ra satisface~· ~qu e­ lla deuda, pero sin precisarle a ello . Los huerfanos que. rec1b1ese!1 a lca nce podría n o bligarse a devolver parte de él, en calid.acl de limosna a la casa que con tanta bondad y dulzura ha cmdado de ellos; ' 0 a lo menos podría invitársele.s a que . si en. lo sucesivo Dios les da fortuna, se acu.erden del asilo de su mta nc1a por medio d e do na tivos durante su vida o de legados despues ele su muerte . �- H8~ - Benjnnún Frnnklln bl · · e les pued e A los huérfanos, cu~ndo dsalgan d el l~~~ cf¡~~~en~~ csertificado d e dar, además de vestidos ecentes dy ~ , si· a eÍla se han h ech o d ta como recomen acion, . buena con. uc lds administradores d e la casa d eben mirarlos .si.ei:n· acreed~~s ~ h ijos aconsejarles en sus negocios, alenta rlos, . dm gJ r· r:s~ ~fgilarlos y darles avisos paternales, si los ven en pelig ro e extravia rse. ARTE DE TENER SIEMPRE DINERO En un tiem po en q ue todos se quejan de la esc:asez de m etá li· co será un acto de bondad ind~car a los. que no ~1enen m ucho el m~dio de llenar mejor sus bolsillos. Quier? en.sena rles el verdad e llenar la s d ero seer etº d e g a na r dinero ' el. método mfah ble · · <l ¡ · bolsas vacías y de conservar!~ siempre llenas . 1 ~ ? . e negocio estriba en la rígida obser vancia de dos .r eglas sencill 1si ~as . H e aquí la primera: Sean la probid ad y el traba JO vuestros constantes compañeros. Segunda : Gastad la cuarta pa rte de lo que ganá is. Observando estas r eglas, vuestra bolsa vacía no ta rdará en empezar a henchirse, cesando los clamores de la necesidad, la per secución de los acreedor es, la insoportable miseria , el hambre y la desnudez. Todo el horizonte brillará con viv isimo resplandor, Y la alegría rebosará en vuestro corazón. Apresuraos pues a adopdar estas reglas para ser más dichosos. Apartad d e vosotro s ~l helado soplo de la tristeza, y vivid independie ntes. E ntonces ser éis hombres, y no ocultaréis vuest ro rostro a la vista del r ico; no experimentaréis el disgusto d e reconoceros pequeños, cuando los h ij? s d e la fortuna andan a vuest ra derecha ; porque la independen cia , con poco o con mucho, es una suerte feliz y os coloca al nivel de los más orgullosos con~ecorados .con el toisó n de oro . ¡A h 1 sed prudentes; sea el trabaJo vuestro insepa rable compañero d esde por la maña na, y acompáñ~s hast~ el momento en que por la noche os conduzca a un apacible sueno. Que la probidad sea co m o el alma d e vuestra a lma? y no olvidéis jamás apartar la cuarta pa r te despué~ de ~aber satisfecho _t<~dos vuestros gastos; d e este m odo llegaréis al colmo de la felicidad, la independ encia será vuestra coraza, v~estro escudo , vuestro. casco y vuestra corona . entonces m~rcharéis con la cabeza erguida, sin inclinarla en pr~sencia de oc10sos c<?rtesanos, de :eres degradados 0 de mag nates orgullo· sos con ropa 1·es de seda y oro ,. n 1· tolera· ,. ·q ue . d isfrazan su . nulidad d . r~1s ninguna especie e ms.ulto o de afrenta, por m ás que b rillen diamantes en la mano del insolente. t �-383Almanaque d.el 11UalaterJo de AgrJcUltura CONTRA LA GUERRA ( 1) . , Habi éndo~e propuesto un angel viaJar para cumplir cierta mis1.on en . e~ ta tierra que n? conocía, le dieron por guía un viejo gen~o . V1aJa ban por los aires y a travesaban los mares de la Ma rti111ca _I?rec1samente en el mismo día en que se empeñó el sangriento y remclo combate entre las escuadras de Rodney y de Grasse (2 ) . Cua ndo al tra vés de las nubes de humo vió el fuego de los cañones, Jos puentes cubiertos de miembros mutilados, de cuerpos muertos o expirantes, Jos navíos zozobrando desmantelados, ardiendo o volando con grande explosión, y en medio de esta escena inhumana y devastadora, el resto escaso de las tripulaciones degollándose con el más encarnizado furor; «¡Insensato, atolondrado, dijo el angel a s u guía con inquieta desaprobación; no sabes lo que haces : tienes encargo de ácompaña rme a la tierra, y tú me conduces a Jos infiernos 1 No, respondió el guía, no me he extraviado, el pa ís que divisas es Ja tierra, y Jos seres que se destruyen tan despiadadamente son los hombres. Los diablos nunca se tratan unos a otros de una manera tan bá rbara; tienen más juicio, tienen más de eso que los hombres llaman orgullosamente humanidad ». NI BUENA GUERRA NI MALA PAZ (3) En mi sentir no Ita /tabido nunca ni buena guerra ni mala paz. ¡De c uántos adelantos, y de qué masa tan inn:-ensa de benefi cio.s en favor de los placeres y comodidades de la vida no estaría enriquecida la especie humana~ si las ~l;lmas ei;ip~eadas en guerras. se hubiesen destinado a obras de ut1l1dad p~b.hca 1 . ¡Qué extensión hubiera recibido Ja agricultura au~ ~n. las mismas c1m~s de las montañas y en los más hondos prec1p1c10s 1 ¡ qué multitud d_e p~;n­ tes, de acueductos, de canales y de . mechos de comumcac1on f ¡ Cuá ntas obras públicas, edificios y meJ~ras que habrían transform ado este mundo en un verdadero para1so terrenal 1 He aquí Jos Extracto de una carta de B. Franklin ( 1872 ), al doctor Priestley. se dió el 12 de abril de 1782 ; l a flota francesa mandada por el conde de Este com b a t e Grasse fué batida por el al m irante inglés Jorge ~odney.. . una carta de B Frankli n es crita en Passy a sir José Bauks, el 27 d e (J ) Extrae t o de · (l) (2) julio de l78J . �- 38! - Beojamín Fraoklln . hacer• 1. se hubi beneficios que habrían alcanza d.; -si >ara ha ee-,cn cr d e<.., '""ti11 L ;1do 1.n' ra 'J u~tsumcr ii ar la el bien tantos m r!Iones consum /1a .1 de fam i p.1.1 :: podía ser o~ gl ·r en la miseria a tantos vida a tantos mil ares e s m:>1 rb :> • • o .1 d ere- la o11os ~, utilísima. Jiª"i ne!) C U)'ª EL VALOR DEL PITO Lht 1' ' 1) f ,. · ,• ·co le:; · . . amrga · l, un.a \ 'Cc.:O1 lll Recibí las cartas de m1. C:>t1111ada que ·nndo· E l l' I 1C· otra el s ábado. · stamos d e nuevo a • , !tima. . ·( 110r ma s mi érco ) J'cro • • rezco más canas por f no haber con testad o 1, t u . dc.: no re< )l )1uiíar Jeme como soy, y re ractar10 lo q uc · a ese n·¡JL·r , )' c:J tcm •0 1 b1 i"ªn a c1m¡ e~ correspo~do, iTc nsa~he ante~, m~us de sus interesantes canas si no 7a a en 0e 1 la pluma ; y como por otra parte, e l seno r · 111 . ·a r es ta no escr1· estará de visita en casa de us ted, en lug ar d e p.rs s ie nto ª su agradable tertulia, como lo he h echo . ca rtas. isO birleEy a pensar y meditar profundam ente so JL e . del Para ue stoy encantado con la descripción que u s o rn o us ÓpinO · n _rrc nso tcd ehace y de! plan para vivir allí; y ro ta mbié ta v ida..tcd tosq sr entretan to, debemos goza r todo el bien posr b1e e n es s u fri m ren ¡¡"s. más feli cidad y rne nfs , r Jo s P en no d ar dernasiac 1 0 0 reo que rnucha gente es infeliz por esta causa . de a ¿Pero a qué vtene esto? A Usted Je g ustan los. c u e n to s ,e nior, . Y me permitirá que le cuente uno de mí mis mo. . 1a que todos podríamos lograr etuvréramos lnayor cuidado amig~s m';'\. v~Lté 11 Cuando Yo tenía siete años un día d e fies ta, i:o rn "sto llenaron el bolsillo con moneda's de cobre. En segur ¡ abía uo-.. ' Y, encantado con el son ido de un PI·1 '<. iue al Ll eocJ.o º"e tena; 0 er1 m. anos · de otro chico · 1g u y1 · ba·1arJVl iS dí todo mi dine ro por uno h mi casa Y empecé a 1 por todas partes s il band? mili•·1 ·eCͺ e contentoh con lUi Pito ' pero inolestando a tocia la.. , Y del Ph• bͪ ermanos 0 1 nt:l-' . ' pagad ermanas Y primos ' enterados de la comÍ:' ' c¡uc bue que hab1a ¡ ·c irmc 1 pa d Pür eJ pito se gozaba n en e e o sas JI1'• hug ba o cua ko veces lo que va!Ía con tá n do m e rn fo tas e n to de Óº•5 •era Podido com ' · ·on ta e"º que lloré d .. Prar con ese dinero, y se ne1 . ma l n o eJ Pito me cuando reflexioné sobre mr J ~ ~orrer ---( !) ª Íia~~rguenza; ~ a dado lllas Pena que placer. 1':s~rito " ''' • "'"•1;, en 1 M,.,. a.;u,, ' ""' •• "" '"'•" '" an e de los ~stados Unidos en Francia . t .,.~ tcprcscnt ""• %1°1., • aií 0 parís, el 177º' �-385 Almanaque del Ministerio de Agricultura .. La impres ión se grabó en mi mente y a menudo me fué de u.trl!d~d. c ua ndo caía en tentación de compra r alguna cosa innecesaria, d1 c1endo pa ra mis a dentros : 110 des ta!lto por et pito y así no mal gastaba mi dinero . ' A medida que crecí y ya en conta<::to con los negocios de los hombres, he obsen·ado que muchas, pero muchas veces se da mtis por el pito de lo qae et pito 11ate. ' . C ua ndo. veo que a lguien se desvela por un puest'o público, per· d1 e n~o su tiempo en antesa l ~s, sacrifi cando su reposo, su libertad, s u nrtud y quizás a sus a migos pa ra obtenerlo, cuántas veces he pen sado que este hombre está da11do por el pito más de lo qae et pito mle. Y cuando se ve a otro, á ,·ido de popularidad, en constante trifulca politiquera, descuidando sus propios intereses, es el caso clavado de pensar que está paga11do demasiado por et pito qae basca ... Si s upiera de un a \·a ro privándose de toda comodidad, de todo pla cer d e hace r bien a l p rójimo, de toda la estima de sus semejantes, y de todos 1os goces de la amistad, co,n el propósito de acumular dinero, pobre hombre, exclamaría ¡ estás dando demasiado por el pito! C ua ndo veo a a lg(m hombre mundano, sacrificando toda lauda ble disciplina m ental para ilustrarse, o descuidando su fortuna por el g usto de meras sensaciones corporales, a rruinando su salud, digo: pobre extraviado, te estás procurando dolor en lugar de placer ; estás pagando más por et pito de to qae et pito 11ate. Y cua ndo un tipo ostenta orgullo de su aspecto, de sus vestidos. de s u casa, s us mue bles y s u rumbosidad, y todo eso no corresponde a s u fortuna o a s us entra das, y contrae deudas, y termina su ca rrera en la cárcel, ay, dolor, éste sí que paga biell caro p: :.. Sil pito! ... Cuando llla mujer hermosa y de buenas costumbres morales se casa con t01 hombre bruto y desnaturalizado, qaé lástima, cabe exclamar que deba pagar tan caro por un pito! ... !En ;·esumen, creo que g ran parte de las miserias hun1a11as surgen del falso concepto que se tiene del valor de las cosas, y 'dar demasiado por los pitos. Con todo, yo debería ser más compasi~o con estos infelices, con:i iderando que a pesar de toda la sab1dur1a de que hago alarde, hay cosas tan ten~adoras en el mundo, como las manzanas del R.ey Don Juan, por ejemplo, que afortun~damente no est~n en venta ; porque si se pusiera n en ;u ba~ta se~·1a capaz de arrumarme en la compra, )' entonces volvena a mcurnr en aquello de haber pagado demasiado por el pito ... Adiós, mi estimada señora, y crea siempre en la sinceridad e in variable afecto de S. S. B. FRANKLIN. �- 386 Almanaque del Minlater:lo de AgTiculturn PENSAMIENTOS Yo conocí quien quería tener trigo sin sembrar; el que no siembra no recoge; así lo dice un refrán. Si tú me das la palabra de s er fi no segador, en trarás en mis sembrados segando a rnp a-lerrón. Nadie siembre en tierra ajena pensando de cosechar; si en la propia no cosecha, en la ajena, ¿que s erá ? Si co n trigo se pagara el qu erer que yo te tengo, no hubiera trigo en el mundo qu e cu pi era en los graneros. Si quieres vivir alegre y que no te falte el pan, almuerza, merienda y cen a y haz lo que dice el refrán: nadie siembre en tierra ajena Las m ocitas de hoy en día , son com o el trigo barato, que en faltándol e su nodo, m aullan co mo los gatos. ¿Qué en tiendes tú de terreno ni de labores y s iegas, ni si se mide el centeno por varas o por fanegas? Viéndote rondar mi era ayer, mi padre me d ij o: desde qne anda ese espantajo no se nos comen el tri go. Ya. se va poniendo el sol y hacen sombra los terrones; se va entristeciendo el amo y se alegran los peones. S eñorita de lo verde, ¿quiere usted ser mi p astora? que el g anado que yo guardo de lo verde se enamora. ¿Dónde irá el buey que no are, y la yegua que no trille, y el caballo que no corra, y la mujer que no chille? ¡Qué linda cara tienes para pastora! para guardar ganado te pintas sola. Cuando pinta la mora, pinta la uva; cu ando el cardo florece, ya están maduras. Cuatro cosas en el m und o, todas cuatro testarudas, las ovejas y las cabras, las mujeres y las burras . .. �- 387 Almnnn¡;uc del Minis tcrJo de AgrJcultura • INDICE Organización (guía) del Ministerio de Agricultura . . . . . . . . .. 3 CALENDARIOS Ca lendario gregoriano. . ..... .. ............. ....... ..... . )) ~>e ~~¡!~~~~~~~~ ... .......... .. ..... ...... ....·.·.·.·.·.·.·.·.·.·.·.·.·.·.·.-.·.·.·.·.·.·.· » )) » Fru ticultura.·.·.·.· ~~:::::."."." .. ."." ::::: .·:.·:::."."." .. .. ... .. . ..... . .. . 17 29 35 » S elvicultura . ... . ... ........ .... ..... ..... :··· ··· ············ ··· ········· ·· ··· · 5U )) » J ardinería . .......... .. ... ............ ... ... .. .... .. . 56 )) » ~eg!gn de Cuyo. . ..........................·...... . .".".".".·.'.·.·.· 61 70 Cale;dario d>~ R egi.ón nordest e . ........ ........................ .... ...... . egr n noroes te .......... ................ .. .. . 81 » Ganadería. . . . · · · · · · ·· ·· ·· )) 87 ·············· ···· ··············· ·· ····· ·· ······ » Avicultura. .. . . ....... .·..... .. ...... .. .. ... . )) 93 » Patología Vegetal (fórmulas) ........·.-.·.·.·.·.'.·.·.-.·.-:::::: 101 )) Universal de Trigo. ... ........ .. ... .... ....... .. .... .... ..... . 131 )) )) AGR I CULTURA Los Ag rónomos Regionales ..... ..... .... .... ...... ......... ...... ...... ... ... . El culti vo y venta del trigo ......... .... .............. ... .......... ... ...... . . La s buenas variedades de trigo ............... .. .... .............. ... ...... . . Decálogo del cultivador de trigo ............... ... ... ..... .. .............. . El cultivo del maíz debe ser mejorado .. .... ... .. .... .... ....... ....... . Genética del maíz. - Estado actual. .... .......... ....... ....... ..... .. . .. El cultivo de la patata .. ........ ..... ............................. ............ . E l culti vo del algodón. - Primeras carpidas ... ...... ............... . E l c ul tivo de la caña de azúcar ........... ......... ........ ..... .. .... ...... . El cultivo de la mandioca .... ........ ......... ...... ...... .... ...... .. ... .. . E l cul tivo del arroz ..... ...... ....... ....... ...... .. ··· ··· ······ ··· ........ ······ E l cul tivo de los sorgos (K.afir y Milo) ...... ···· ··· .. .......... .. ...... . El cultivo de la soja híspida ........ ........ ..,. ............ .... .. .. ... ..... . . E l cultivo casero de los hongos comestibles ... .. .. .. ............... . El cultivo del dinero ... ........ .... .. ... ··············· ····· ··· ··········· ······· · El cultivo de los citrus .... .... .. .... ....... · · ·· · ·... ··· · · · · · · · · ·· · · · · · ·· ·· ·· · La plantación de frutales ... .. ... ....... ... .. ·· ···· ···· ···· ·· · .. ··· ··· ·········· 140 141 144 147 148 155 158 16:3 HU 168 172 175 lí9 188 185 186 192 �- 3H8 - Almanaque del Ministerio de Agricultura P:\~i n n Poda de frutales. . ... .. ....... .. .......... ........... ...... · ..... · · · · · · · · · · · · · · · · · El injerto de puente, contra roedores .. ................. ...... ·· ······· Cómo se comportan algunos ·á rboles en el sur de B. A .... .. . Arboles para repa ro .de estercoleros ... :··· ··········· ·;· ··· ··· ······ ··· ·· ·· Variedades de eucahptus menos sensibles a l f n o ... .. ......... ····· Plantas forrajeras. Reseña de ,·ariedades _poco co noc idas y su uso. El ensilaje. - Hay que hacer muchos silos ....... ..... .. .... ... · · -· · · · Guardar el agua en las tierras . - Cómo puede guardarse .. ·· Máximas para el cult ivador de secano ... .... .......................... · La sequía no es temible para el agricultor previsor ............ ···· · Las principales plantas medicinales ................... .. ... ... ....... ._. ... . Algunas plantas nocivas o yuyos invasores que d eben d c~truirse . Cantidad de semillas y promedio d e rcndi mient') por hcc lá rca. Tiempo que las semillas conser van su poder germlnativo .... u1:-, lfl 201 ~02 :Wi :W::3 i l2 2 rn 2 1\) ~21 i2-1 2i6 23 1 2 :-t~ GANADERÍA Movimiento ganadero del país, 1923/ 24 .. ............. ... . . ... ... .... . . 2:3G Las principales razas vacunas .... ... ... ....... .... .......... ... .. .... ... .... . . 2:~s Las principales razas ovinas ............ ...... .... .. ........ .. .. ........... . . 2-11 Contralor de producción lechera en las vacas ... ................ . . . 244 Cómo de? e <;>rdeñarse y remitir fa leche para el consumo y lapasteur1zac1ón.. . . . . . .. ...... .... .... ............. ........... ................ .. . . M7 Las características de una buena vaca lechera .. .... ...... ..... . . 2.18 U bicación de razas bovinas, de acu erdo con el medio me rcado ,. ' .... . .. . ....... pro ducc1.ón ........ .. ...... .. ............... .. .. .... . . . .. . .. . ... 249 Selección del rodeo ..... .... ...... . 251 E poca de echar los toros, pa;i·~¡¿·~: ·· ~~~~~~¡·¿~··»~ · ·;;_~·t~~~ió~: 252 La cría del cerdo .......... ... ... ... ....... ... . 254 Capaci~ad d e reprodu~ción según es~~i~~-·y··~d~d~~ .....................·.·. ~ 259 Herencia de los pela1es en los equinos ~60 Modo de combatir algunas enfermedades· .d.·e·l.. ·· ····· .d.····· .... .. : ... 0 Modo de medir un bañadero gana · · · · · · · · · · · · · · 262 Utiles para bañar ovejas ...... ::::::::::: ···· ·· .......... .... ............ .... . . 265 Consejos sobre el uso del bañader~· · .. · · · · · · ·· · · · · · .. · · · · · · · · · · · · · · · · · · 265 Promedio del período de gestación a~· . ·a··l..... g .. ..... ... ... ·: ....... . . 265 Có mo se conoce e1 peso d e un cerdo sin balanunas especies ..... . .. 266 za ...... .. .. ..... ... .. . °26G ECONOMÍA RURAL :. Area sembrada y cosechada , producción ·, reales y lino 19221? Y exportac1on de ce3 Las cooperativas .agrícolas - ....... Y ..192312 4 .. · · · · · · · .. · · .. · · · · · · · · · · · · · · · · · · . Debemos aumentar los rendimie~t~~· ·¡¡~ ··t·¡········ · · ··· ·· ····· ······ ··· r go ... .. ........... . .. .... . . 267 269 272 �- 38!) - Almnnnquc del Mlnlsterlo de Agrlculturn ECONOMÍA DOMÉSTICA Página L a leche en el desarrollo del organismo ...... ......... ..... ... . :.. .. .. Pasteurización casera de la leche ...... ......... .... ........... ............ . 277 Preparación de leche cuajada ...... ........ .. .. ..... .. .............. ........ . . 280 E laboración de queso pa ra postre... ... ..... ........ .. .. ... .. .. ... ...... . 280 Las vitaminas. - Productos con vitaminas A, B y C ...... .... . 285 Comidas a base de productos con vitaminas ..... ................... . 286 Recetas para ·hacer pan y pasteles de leche cuajada o agria. 287 P latos a base de leche y queso .. ... ............... .. ........ ...... ... .. .... . 292 La manteca en la cocina.... ... ........ .... ... .. ... ....... .... ........ .. .. .... . 295 Aprovechamiento de las frutas de desecho, caídas, etc .... .......... . 297 Heladera sin hielo ..... .. ....... ....... ..... ... .... ... .. ...... .. .... ...... .... .. .. . 298 Baños de lluvia para el ca mpo ............................... ... ......... . 301 Tra mpa barril para caza r rata 5............... ...... .... ........ .... ..... ... . 30·~ INGEN IERÍA AGRÍCOLA La exposición internaciona l de maquina rias de lechería y refrigerac ión en 1924.. .. .. ... . .. . .. . . . . . . ..... .. .. ... .. .. ... . ....... . . .. ...... . .. .. . . 305 Aplicación agrícola de los tractores.. .... ........ ... ... ... ............ . 30c Selección mecánica de la semilla de trigo... .. ...... ..... .... .... ... .. 3 13 La molienda Y. panificación mecánica casera en el campo.. ..... 31•i El cuida do de las máquinas para la cosecha ...... .. .... .... : ... ..... 3 17 Revisión de motores a vapor, para la trilla.... .... ....... ... .......... 3 1'1 Importancia de Ja lubrificación en los motores a explosión.... 3 18 Instrucciones sobre r iego. ........... ...... ........ ....... ... .. .... ..... ... ..... 3 19 Decálogo del regador. .. ...... .. .. .. ........ ....... ........ ........ ... ........... 322 METEOROLOGÍA -,. Temperaturas y lluvias en las distintas regiones del país (co n diez mapas) ... ... .. ....... ....... ...... ........ ... ... ...... .............. .... .... 323 VARIOS Cría del gusano de seda ... .: .. ... ... ······ .... ···· .. ····· ···· .. ······ ·· ·····.. Puntos cardinales de la apicultura .. · ·· · ··· · ··· · ·· ···· · ·· · · · ~.·· ···· ··· · · · Construcciones de las abejas .... .. . ············ ·· ·· ··· .. ..... ··· ....... ····· · Piscicultura y deporte. - Lugare~, .especie~, útiles y ce~os.... Pesas, medidas y mon edas de lo s d1stmtos paises. con relación al sistema métrico decimal.. ... ....... ···· .. ·· ···· ···· .. .. .. · .. ·· .. ···· ··· ··· 323 327 33u 33<t 337 �- 390 - Almanaque del Mlnlsterlo de Agricultura Página Ley del mínimum.................. .. .. .............. ... .. .... .... ...... .. ... .... ... Productos de chacra, g ranja y piezas de maquina ria agrícola por encomienda postal (ley 10.346)...... . ...... .. ... ...... .. . .. .... Las pencas de tunas en los remedios para cura r las plantas. :.u 2 3H 3-15 LITERATURA Domingo Faustino Sarmiento. - La historia de mi madre ... . )} » » El hogar paterno ............... . . Las tres verda des d el barquero Las cuatro fases del saber Adivinanzas ..................... . Ben3amín Franklin. - Máximas del Buen Ricardo .... .... .... ..... . . )) » - Los preceptos morales ...... .. ....... . .. . .. ... . » » - Arte de tener sueños agradables ... ... . » » - Arte de hacer bien con poco dinero .. . . )) » - La perfecta escuela de huérfanos ...... . . )) » - Arte de tener siempre dinero .......... . )) )) )) :~ l> =~~n~~~n~ :e~~~ª·~·i··~~¡~··p~~·· · ···· · ·· ·· ·· - E l valor del pito ... .............. : :::: :::: ::::: - Pensamientos ···· ···· ······ ···· ····· ···· ··· ····· 317 357 ::JG7 367 3G8 36!) 375 378 H, O 3l:H ;~ ¡¿ 383 383 38-1: B86 • --- �El Ministerio de Agricultura, por intermedio de la SECCIÓN PROPAGANDA E INFORMES atiende las consultas que formulen los agricultores, ganaderos, granjeros, cremeros, tamberos, fruticultores, etc. relacionadas con sus respectivas producciones, enfermedades, o datos que puedan necesitar para el mejor éxito de sus respectivas explotaciones. En ese sentido no hay nada más que escribir, con la certeza de obtener la respuesta inmediatamente • • • � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Almanaque del Ministerio de Agricultura Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant 1925-1954/55 Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Creator An entity primarily responsible for making the resource Ministerio de Agricultura, Buenos Aires (Argentina) Title A name given to the resource Almanaque del Ministerio de Agricultura para el año 1925 Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Publisher An entity responsible for making the resource available Talleres Gráficos del Ministerio Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource [1925] Subject The topic of the resource ECONOMÍA DEL HOGAR, CULTIVOS, CALENDARIO RURAL, INGENIERÍA AGRÍCOLA, METEOROLOGÍA, GANADERÍA Description An account of the resource 390 p. Contiene mapas desplegables que se encuentran en el original en soporte papel Language A language of the resource Es http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/8ea6ce190f2029694e9e31f51c95c183.pdf 4f8ab9c392633d46b082b2ebd2a0d7c3 PDF Text Text BC/CDIA 3 REPUBLI CA ARGENTINA BOLETÍN DE AGRICULTORA YGANADERÍA CON LAS PUBLICACIONES Y RESOLUCIONES OFICIALES DEL MINISTERIO DE AGR I CULT URA AÑO 1 B UEN OS A IRES, 15 DE JU LIO DE 1901 NÚM. 13 DIRECCIÓN DE AGRICULTURA YGANADERÍA Carbunclo sintomático Comprobación de su existencia en la Repúbl i c a Argentina Sabido es tfue afectan á los animales bovinos dos enfermedades completamen te diferentes que reciben la denominación genérica de Carbunclo. La una es el Carbttnclo bacterideano ó Fiebre carbunclosa, y la otra el Carbunclo sintomático ó enfisematoso ó Carbunclo bacteriano. La Fiebre carbunclosa ó grano malo es la más con ocida de las enfermedades que afectan á los bovinos de la Repú blica. En cuanto al Carbunclo sintomático no habia sido hasta ah ora constatado en el país, y es de observarse que desde hace muchos años se designan á las afecciones carbunclosas de los ganados de la República con dos nombres: el de grano malo y el de la mancha, y que en las provincias de Córdob:J y Entre Ríos , algunos hacendados sostienen que el grano malo y la mancha son enfermedades diferentes, basándose en que las personas que extraen el cuero de los bovinos muertos de la mancha no adquieren el grano malo ó pústula 1naligna. Es muy general, en cambio, que en la pr ovincia de Bu enos Aires se empleen indistintamente los n ombres de grano malo ó mancha par a designar á la Fiebre carbun closa . Las primeras observaciones so bre el Carbunclo sintomático ó la mancha, las hemos efectuado el 16 de marzo del corriente año, en un establecimiento de la provin cia de Entre Rios. �BC/CDIA CARBUNCLO SINTOM.Á.TIOO 4 La enfermedad que hemos observado en Entre Ríos hizo su aparición el 28 de febrero de este año y se le ha constatado en tres potreros formados por terrenos de aluvión, en su mayor parte anegadizos. ·Afectaba á los terneros de 6 á 10 meses de edad, y la mortalid.a d ha sid·o la siguiente: ' POTRERO A Contiene 800 vacas, 25 toros y 400 terneros mestizos Hereford. Día Mes Mortalid~d 28 2 3 4 6 8 9 11 13 14 16 Febrero Marzo. 4 terneros 1 3 1 4 1 4 », Proporción % 1 2 1 2 - -- - Total 24 terneros POTRERO Total ·o% B Contiene 900 vacas, 25 toros ·y 400 terner,ps mestizos Hereford. Día 1 2 4 6 Mes Mortalidad Marzo 2 terneros 1 1 2 2 2 8 11 Total 10 terneros POTRERO Proporción % Total 2:5 % C Contiene 230 v a cas, 55 't oros y 700 terneros mestizos Durh am. Día 4 5 7 9 11 13 1fi Mes Mortalidad 3 terneros 2 2 3 1 2 2 Total 15 terneros · Proporción % Marzo Total 2.14 % �BC/CDIA CARBUNCLO SINTOMÁTICO 5 La mortalidad ha sido, pues, de 6 % á 2.5 % en los terneros mestizos Hereford, y de 2.14% en los mestizos Durham, arrojando un total de 49 muertos sobre 1.500 terneros, ó sea 3.26 % de mortalidad en 17 dias de enzootia. Entre los bovinos adultos no se ha observado mortalidad, siendo los terneros de ambos sexos los únicos que se enferman y mueren, y se nota que están enfermos cuando se les encuentra echados. La muerte se produce, en general, rápidamente. Se ha observado que algunos terneros, antes de echarse, se hallaban mancos ó rengas. En los 47 terneros muertos antes de nuestra visita, se han observado debajo de la ,p iel machucones ó moretones que parecian como soplados. A los que estaban mancos se les encontTaban machucones ó moretones en la paleta ó en el pecho, y á los r·engos, en los cuadriles ó g-rupa. El 16 de Marzo observamos dos terneros afectados de esta enfermedad. To t.Macho, mestizo Hereford, de 6 meses de edad, se encuentra echado en posición lateral derecha. La respiración es irregular y tiene una temperatura de 38°. Las· conjuntivas se presentan húmedas, rojizas. El lado derecho de la cabeza, de la región parotideana, del cuello y de la región preescapular del mismo lado, están aumentados de volumen, presentando una tumefacción difusa, que á la presión· crepita en partes y en otras conserva la impresión del dedo. Este animal muere con una temperatura de 37°-hipotermia. Despojado inmediatamente de la piel, se observa: que el tejido adiposo es abundante, que en el lado derecho de la cabeza, de la reg-ión parotideana, del ct~ello y de la reg-ión p1:eescapular del mismo lado, existe debajo d.e la piel una capa más ó menos espesa de serosidad, en partes claras' y en otras rojiza ú obscura. Cortados los · músculos de esas regiones, se constata, principalmente en los de la región maseterina: que tienen una coloración negruzca, que sus fibras se' hallan como dilaceradas, que al comprimirlos crepitan y dejan escurrir un liquido rojizo obscuro con burbujas gaseosas. Los gang-lios submacilar y pre escapular del lado derecho, se hallan aumentados de volumen, al corte se presentan rojizos, y comprimidos, dejan escurrir abundante liquido ligeramente rojizo. Los músculos de las otras regiones se presentan normales. Abierta la cavidad abdominal se encuentran los órganos en situación normal. El peritoneo parietal y visceral es liso y brillante; en el epiplón existen' diseminadas algunas pequeñas equimosis. El rumen no presenta nada de particular. En el librillo, el contenido alimenticio forma una masa seca, dura, pulverizable. En la red y en el cuajo, nada de particular. El duodeno presenta en partes la mucosa de coloración rojiza, espesada, edematosa; en el resto del intestino delgado, lo mismo que en el intestino grueso y en el recto, no se observa nada de particular. En el mesenterio se encuenti:an varias equimosis. El higado es de volumen normal, de consistencia alg-o friable y de una coloración pálida. La vesicular biliar está llena de bilis, espesa, verde amarillenta. �BC/CDIA 6 CARBUNCLO SINTOMATICO El bazo, algo aumentado de volumen, presenta la cápsula distendida. Al corte en la pulpa, de coloración rojiza obscura, se destacan los corf!Úsculos de Malphigi, con su coloración blanquizca. Ambos riñones se encuentran. algo aumentados de volumen, la cápsula se desprende fácilmente, y la superficie : es lisa. Al corte, la sustancia cortical tiene una coloración rojiza, de aspecto turbio. Abierta la cavidad torácica, los pulmones descienden y no ofrecen nada de particular; la pleura parietal y visceral es lisa y brillante. En la cavidad pericárdica se encuentra regular cantldad de serosidad, de coloración citrina ,coagulable, en el pericardio visceral algunas equimosis debajo del surco auriculo-ventricular. La mucosa de la tráquea y de los grandes bronquios, no ofrece nada de particular. El miocardio es de vo.wmen normal, algo friable y de coloración pálida; en las cavidades existe sangre coagulada rojiza obscura, la que no presenta alteraciones macroscópicas aparentes. En el endocardio de ambos ventriculos se ven varias equimosis. En otros órganos no se encuentran alteraciones vislbles. Ternero número 2. - Macho, mestizo Hereford, de 6 meses de edad. En el momento de nuestra observación se encuentra parado é inmóvil con el cuello torcido hacia el lado izquierdo; obligado á marchar, se- cae y no puede levantarse. Al examen exterior, se encuentra en el lado derecho y parte media del cuello, una tumefacción difusa, que en la parte central, donde parece indolora, crepita á la palpación, conservando la impresión del dedo en la periferia. La temperatura era de 37°5. Muere á la media hora de haberse caido, y la autopsia efectuada inmediatamente, dió el siguiente resultado : Tejido adiposo abundante. En el centro de la parte media del cuello, en el sitio que corresponde á la parte central de la tumefacción ya descrita, los músculos presentan una coloración negruzca., esta coloración se propaga á 'los músculos de. esa región, en una extensión de 20 centimetros de,1superficie y .en la profundidad abarca á todas las capas musculares del lado derecho del cuello. Los músculos se presentan friables, con sus fibras como dilaceradas por liquido rojizo obscuro, con burbujas gaseosas, desprendiéndose un olor acre. Debajo de la piel se halla una capa más ó menos espesa de serosidad rojiza obscura, que se extiende en el tejido conjuntivo intermuscular y subcutáneo de la mayor parte de la región derecha del cuello. -Los músculos de las otras regiones del animal no presentan nada de particular. El ganglio preeseapular derecho se halla aumentado de. volumen, de coloración rojiza y consistencia blanda. Al corte la sustancia cortical y medular se confunden, y tienen una coloración rojiza uniforme; á la presión se escurre abundante liquido rojizo. En la cavidad abdominal se encuentran algunas equimosis situadas en el peritoneo parietal y visceral. El rumen, la red y el cuajo, no ofrecen nada de particular. El librillo se encuentra lleno de masa alimenticia, seca, pulverizable. En el intestino delgado, en el grueso y en el recto, nada de particular. �BC/CDIA C'ARB UNO LO SJNTOlJ'IÁTIC'O El higado tiene una coloración pálida y es de consistencia friable; al corte los acinus se presentan pálidos y turbios. La vesícula· biliar contiene bilis viscosa verde-amarillenta. El bazo tiene su cápsula distendida y al corte los corpúsculos de Malphigi, de coloración blanquizca turbía, se destacan sobre el color rojizo obscuro de la pulpa. Los riñones presentan los mismos caracteres que en el caso anteTior: aumento de volumen, cápsula que se desprende con facilidad, superficie lisa, coloración rojiza y aspecto turbio de la sustancia cortical. La vejig-a contiene orina de aspecto turbio y de coloración amarillo paja. Las pleuras no presentan nada de particular. En los pulmones se observa, hacia la base de ambos y en la parte media del derecho, varias zonas de coloración rojiza, que crepitan á 1a palpación y que al corte y á la presión dejan escurrir abundante liquido rojizo. La cavidad pericardiaca encierra reg-ular cantidad de serosidad clara, coag-ulable. En el pericardio visceral existen varias equimosis. El miocardio · es de coloración pálida y algo friable; en el endocardio ventricular derecho hay varias pequeñas equimosis. La sangre no presenta alteraciones visibles. De los tumores enfisematosos de ambos casos se recog-e serosidad en pipetas, y fragmentos de los músculos que se alojan unos en g-licerina y otros son triturados; siendo el liquido obtenido filtrado, desecado y red,u cido á polvo, según el método de Arloing-, Cornevin y Thomas (1). Se recog·e también en pipetas, sangre y pulpa de todos los órg-anos y hacen numerosos preparados de la serosidad y de los músculos de los tumores enfisematosos, de la superficie del higado y de la pulpa de los varios órg-anos. Se fijan en sublimado acético, pequeños fragmentos de los :inúsculos del tumor enfisematoso, del hig-ado, bazo, corazón y riñón de los dos terneros. Como lesiones histológicas más importantes, describiremos las que ·s e observan en los músculos de los tumores enfisematosos y en los Tiñones. Corte de músculo.- Coloración, Hemateina y Eosina. Fig-ura l. En los cortes predominan los g-lóbulos rojos, constituyendo verda·deros focos hemorrág-icos, en los cuales desaparece por ~ompleto la estructura normal del tejido muscular; falta la orientación normal de las fibras, y se encuentran éstas dispuestas irreg-ularmente. Las fibras están además deformadas, sus estrías no _e xisten en partes, y en otras se hallan irreg-ularmente orientadas, faltan especialmente las estrias long·itudinales; los núcleos del sarcolema no se coloran. Las fibras más lesionadas están constituidas por bloc hialinos ó se 1) Le C'harbon Symptomatique du boeuf, 1887, pág. 101. �BC/CDIA 8 CARBUNCLO SINT0,1IA1'1CO finamente granulosos. En algunas partes se ven leucocitos ' diseminados, y en otras existen en abundancia. Se trata, pues, de hemorragias intramusculares con necropsis de las fibras musculares. Corte de riñón.- Coloración, Hemateina y Eosina. Figura II. El espacio periglomerular se halla aumentado, y en él existe una substancia coagulada, de aspecto reticulado, que se colora débilmente por la eosina. Los núcleos de la cápsula se coloran bien con la hemateina, lo mismo que los de las ansas vasculares. En algunos glomérulos, en medio de la substancia amorfa de la cavidad capsular, se ven células planas con núcleo coloreado, que son evidentemente idénticas á las del revestimiento epitelial de la cápsula. El epitelio de los tubos contorneados está constituido por células más ·Ó menos cúbicas, cuy a. separación es apenas visible, sus núcleos se coloran, pero no todos, y su coloración no es intensa; el protoplasma tiene un aspecto finamente granuloso, y en algunas partes hialino. El espacio intracanalicular se halla ocupado por una substancia cuyos caracteres son idénticos á la de la cavidad capsular. El epitelio de los tubos rectos no presenta alteraciones de importancia. Las paredes de los vasos están normales, las venas se hallan distendidas y llenas de sangre. Esta lesión de los riñones es una glomérulo-nefritis (1). Al examen microscópico de la serosidad de los tumores enfisematosos , en preparación coloreada con Thionina, Azul Borre!, Violeta de genciana, Fenato de Fuchsina ó Gram Nicolle, se observan microorganismos en pequeña cantidad, que se presentan bajo la forma de bastoncitos bastante grandes, de 2 á 3 y 4 veces más largos que anchos, de extremos redondeados , aislados ó en diplo . Algunos presentan una extremidad abultada, en la que se ve un corpúsculo redondeado que no toma el col~r, y aparece claro-espora (forma en maza, clavo ó raqueta). ··• Otros microbios tienen la forma de un huso, debido á que el corpúsculo, claro ó espora, se sitúa en la parte media del bacterio. En las preparaciones de frotes de los músculos negruzcos de los tumores, se ven todas esas formas, siendo las esporuladas más numerosas que en las preparaciones de serosidad. En la sangre se encuentran muy pocos microbios, y en numerosas preparaciones se puede ver uno que otro bacterio sin espora, aislado ó en diplo. . En las preparaciones de la superficie del higado se encuentran bacterios aislados y en serie de dos ó más elementos de igual longitud. En preparaciones de frotes de los v arios órganos se ven los bacterios descriptos, siendo numerosos en el b azo. Los bacterios quedan coloreados cuando se tratan las preparaciones por el método Gram Nicolle. (1) No ha sido descripta, que sepamos, entre las lesiones del Carbunclo sintomático. �BC/CDIA OARBUNOLO SINTOlfiÁTIC'O 9 Se hacen experiencias en chanchitos de la India ó cobayqs, en conejos y en ovejas, con serosidad, con fragmentos musculares conservados en glicerina y con el polvo de los músculos de los tumores enfisematosos de los terneros. He aqui algunas: l .-Experiencia en chanchito de la India con l a serosidad El 18 de Marzo se inyecta á un chanchito de la India, entre los músculos de la cara interna del muslo derecho, 1/4 c. ms de serosidad del tumor enfisematoso del ternero I. Muere á las 20 horas de efectuada la inyección, presentando una tumefacción de la pierna derecha, en la cual la piel se halla rojiza y los pelos se desprenden con facilidad. A la autopsia, se encuentra en el sitio de esa tumefacción abundante serosidad rojiza obscura, que se extiende hasta las paredes abdominales; los múscu los son friables, de color obscuro é infiltrados por serosidad rojiza obscura, con algunas burbujas gaseosas. Esta lesión desprende un olor acre. En los otros órganos no se observa nada importante. Al examen microscópico de la serosidad y de los músculos de la lesión producida en el chanchito de la India, se constatan microbios que, por sus caracteres morfológicos y tintoriales, son idénticos á los que se ven en los tumores enfisematosos de los terneros. No se encuentr an bacterias al examen microscópico de la sangre del corazón. En la serosidad de la cavidad abdominal y en la superficie del hígado se encuentran bacterias que toman el Gram Nicolle, y que se presentan aislados, ó en series de dos ó tres elementos de igual long·itud. II.-Experiencia en conejo con la serosidad El18 de Mrzo se inyecta entre los músculos de la pier na de un conejo 1/4 c. ms de ser osidad del tumor enfisematoso del ter nero I. El19 de Marzo presenta en el punto de la inyección una pequefía tumefacción, que desaparece á los pocos dias. III.-Experiencia en chanchito con fragmentos muscular es conservados en glicerina Marzo 18. Se inyecta entre los músculos de la pierna de un clumchito 1¡2 c. ms de liquido roj\zo, obtenido triturando en un poco de agua esterilizada, acidificada con ácido láctico, un fragmento de músculo del tumor del ternero II, que fueron puestos en glicerina el 15 de Marzo. Muere á l as 19 horas de efectuada la inyección. Las lesiones y el resultado del examen microscópico ·s on idénticos al del chanchito anterior. · �BC/CDIA 10 OARB UNO LO SINTOII'IÁ'l'IOO IV. -Experiencia en conejo con fragmentos musculares conservados en glicerina. La inyecci ón entre los músculos de la piern a de un conejo, hech a el mismo día con igual cantidad del mismo producto, que ha muerto á las 19 horas al chanchito de la India de la experiencia III, produce una tumefacción en el sitio de la inocuhci ón, y no causa la muerte del conejo. V ...,-Experiencias en ovejas con fragmentos de músculos conservados en glicerina E l 18 de Marzo á las 6 p. m. se inyecta entre los músculos de la cara interna del muslo de un a oveja, 2 c . m3 del mismo producto empleado en las experiencias III y IV. · Al dia siguiente, á las 13 horas de efectuada la inyección, se encu entr a echada, y en el punto de la inoculación existe una tumefacción edematosa . Temperaturas-19 de Marzo- 7 9 12 3 5 a. m.-39.9 40 m. -40.2 p. m.-41.4 )) )) 39 5! )) » 38 Muere á l as 6, más ó inenos, con una temperatura de 37.5. A la autopsia se constata en la pierna inyectada una gran tumefaeción edem atosa ~' crepitante, que se extiende h asta las mamas y pared abdominal. A l cortar la piel de la pierna se Ascurre un líquido seroso, rojizo obscuro, y burbujas g·aseosas cuando se comprimen las p artes vecin as á la incisi ón. Extraída la piel, se observa una capa espesa de serosidad gelatinosa, rojiza obscura, siendo más clara en las partes más lejanas del punto de la inyección; idéntica ser osidad existe en los músculos, éstos se presentan negruzcos y friables, con sus fibras como disociadas por serosidad y gases . La sangre de coloración roja oscura, se coagula bien. En el pericardio visceral y en el endocardio ventricular derecho existen pequeñas equimosis. . . . Los riñones presentan el mismo aspecto macroscópico que los de los terneros. En los otros órgan os no se obs~r van lesiones aparentes. Al examen microscópico de la serosidad y de los músculos de la tumefacción de la pierna, se ven bacterios idénticos por sus caracteres morfológicos y tintoriales, á los y a descriptos en los terneros. · En las preparaciones de las superficies del higado se encu entran bacterios aislados ó en serie de varios segmentos igualmente largos, que se coloran con el m étodo Gram-Nicolle. �BC/CDIA CARBUNCLO SIN'J'Q¡Jf.ÁTICO 11 VI.-Experiencia en chanchito de la India, e n conejo, en oveja, con pu lpa muscular reducida á polvo . El 20 de Mar zo se inyecta entre los músculos de la pierna de un chanchito de la India, 5 centigramos de polvo preparado con músculos del tumor del ternero It, previamente triturado en agua esterili:~.ada. Este chanchito muere á las 26 horas de la inyección. A la autopsia se encuentran lesiones y microbios i dénticos á los observados en los chanchitos de las experiencias I y III. La misma cantidad y de igual polvo que ha hecho perecer el chanchito de la experiencia anterior, es inyectado el mismo dia entre los músculos de la pierna de un conejo adulto. Le produce una pequeña tumefacci ón, que desaparece sin acarrear otras consecuencias. En cambio, igual dosis del m ismo polvo inyectado entre Jos músculos de la pierna de una oveja, la mata en 30 horas, produciéndole una gran tumefacción y á la autopsia se encuentran lesiones idénticas á las observadas en la oveja de la experiencia V, dando el examen microscópico el mismo resultado. Si á ese polvo se agrega ácido láctico en la proporción de 1 parte de éste por 5 de agua, y se deja macerar durante varias horas antes de inyectarlo, se obtiene la muerte de los chanchitos de India en un lapso de tiempo menor que con el polvo solo. · Ejemplo: Se dejan macerar en agua esterilizada, Midificada con 1/5 de ácido láctico, durante 3 horas, 5 centigramos del polvo empleado en la experiencia V. Inyectado entre los múseulos de la pierna de un chanchito de India, le mata á las 15 horas. En el periodo agónico de los chanchitos y ovejas inyectados con los productos de los tumores de los terneros, se recoge sangre en pipetas, . que se llenan unas completamente, y en las que queda un poco de aire se le extrae por medio de la trompa de agua. Estas pipetas son puestas á la estufa á 37°,-procedimiento d e Leclainche y Vallée, para preparar polvo car buncloso puro (1),-después de 24 á 48 horas de permanecer en ella se producen numer osas burbujas gaseosas y la sangre se licua en parte. A l examen microscópico se observan ba"terios móviles que toman el Gram Nicolle, y se presentan aislados ó en diplo, siendo cada elemento 3 á 6 veces más largo que ancho, con las extremidades redondeadas; algunos bacterios presentan una extremidad abultada en la que se ·sitúa una espora,- forma en clavo ó raqueta;- en otros la espora se halla en la parte media del bacterio, -forma en huso,- se observan también bacterios d ispuestos en diplo que llevan una espora en cada una de las extremidades opuestas, .presentándose como si dos bacterios en forma de raqueta se hubieran aproximado por sus extremos no esporulados. (1) Anuales de l'Institut Pasteur.-T. X IV, 25 Avril y 25 Aout 1900, pág. ,202, et . Recherches expérimentales sur le C'harbon S¡¡mptomatique. 513. �BC/CDIA 12 CARBUNCLO SINTOMATICO La sangre de las ovejas y de los chanchitos de Indias, muertos por las inyecciones de serosidad ó polvo muscular de los tumoi·es de los terneros, ha si~o sembrada en caldo preparado con carne macerada durante 20 horas á 35°, con 2 % de peptona Witte y ligeramente alcalino-reacción de Park y Wi!Uams. Este caldo, puesto en balones de Erlenmeyer, es sembrado, antes de serlo con la sangre, con esporas de bacilo subtilis-procedimiento Debrand,-para cultivar en caldo el bacilo de NicolaYer, (1) P. A las 48 horas de permanecer en la estufa á 37°, se observa un ligero enturbamiento y copos en el liquido; una pelicula y numerosas burbujas gaseosas en la superficie del caldo. Estos cultivos tienen un olor acre, semejante al que se desprende á veces de los tumores de los terneros. Al examen microscópico se constata además de los bacilos subtilis, la presencia de los bacterios característicos de la enfermedad que nos ocupa. (1) La inyección de esos cultivos á los chanchitos de India y á las ovejas, les mata, produciendo lesiones idénticas á las que se obtienen con las inyecciones de serosidad ó 'polvo de los tumores de los terneros. Ejemplo: Chanchito de India. El 21 de Marzo se inyecta debajo de la piel de un chanchito de India, 3 c.ms de cultivo en caldo de 48 horas á 37°, sembrado con sangre de la oveja de la experiencia V y esporas de bacilos subtilis. Muere antes de las 24 horas presentando una tumefacción de toda la· pierna inyectada. A la autopsia se encuentra abundante serosidad rojiza oscura y los músculos del punto de la inoculación son friables y de un color oscuro. · En la serosidad, en los frotes de los músculos dei tumor y en la superficie del higado. se ven al microscopio los bacterios característicos. El mismo cultivo irwectado debajo de la piel de otros chanchitos á la dosis de 1/4 de c.ms, les mata en 30 horas, con el mismo resultado necrópsico y bacterÍ.Qscópico que el anterior. Oveja: El 21 de Marzo se hace una inyección de 5 c.ms del cultivo empleado en la experiencia anterior, entre los músculos de la pierna de una oveja. Sucumbe á las 36 horas, y á la autopsia se constata una gran tumefacción edemohemorrágica-enfisematosa de la pierna inoculada. En la superficie del higado y en la serosidad de los músculos alterados, se observan bacterios con las formas y reacciones tintoreales ya señaladas. . Conejo: Ese mismo cultivo inyectado en dosis de 3 c. m3 debajo de la piel de un conejo no le mata. (1) Annales de Z' Institut Pasteur, 25 Novembre 1900, pag. 757, T. XIV. Su>· un nouveau proc~dé de culture du bacile du Tetanos. (1) De la bacteriocultura en otros medios, pensamos ocuparnos en otra oportunidad. \ �BC/CDIA # GAFÉ 13 Conclusión Esta suficientemente demostrado; por los síntomas, las lesiones anatomo é histo-patológicas, por el examen bacterioscópico, y por la experimentación en cobayos, conejos y ovejas, que la enfermedad de los terneros que hemos observado es el carbunclo sintomático. FEDERICO Junio 20 1901. SívoRI. , Café ( Coffea DUiELFD) El café es un arbusto de la familia de las Rubiaceas, maduran facilmente sus frutos en los paises cuya temperatura media se mantiene entre 22" y 25°. Vegeta espontáneamente en las vertientes bien expuestas de las montañas del Yemen en Arabia. Es también indígena de .A,frica. En general, bajo los trópicos se le ve vegetar entre 1000 y 1600 metros de altitud. En Guadalupe, entre 400 y 800 metros. En el Brasil, comprende una zona de 576.000 hectáreas, región que es limitada por los 25° de longitud y 20° de latitud. Cuando la planta vegeta a 1.000 metros de altitud, en la India no se le deja elevar a más de 1.50 á 2 metros, a causa de que los vientos son de una extrema violencia. En los países cálidos y secos y localidades donde los vientos son violentos, se les debe proteger contra los rayos ardientes del sol. Estos abrigos tienen la ventaja de hacer más fácil la fecundación de las flores y madurez de los frutos. Entre las especies y variedades conocidas debemos citar: El Café Moka (Coffea arábica), producto de granos pequeños, amarillo-verdosos, casi redondos, porque el fruto muy frecuentemente tiene un solo g-rano. Este arbusto es delicado y perece casi siempre cuando produce una cosecha muy abundante. . El Café Marón ó CaféBorbón (Coffea S~Tlvestris ), orig-inario d.e la Isla de Borbón. Sus bayas son oblong-as y afiladas en su base. Tiene un sabor amarg-o, perO es · más fuerte que muchos otros, por lo que se emplea á menudo para aumentar la fuerza de los cafés débiles. El Café Monrovia, especie muy vig-orosa, poco cultivada, su follaje es muy desarrollado, lleg-a á 8 y 10 metros de altura; veg-eta bien en las llanuras cálidas y húmedas y tiene el mérito de resistir á las sequías. Sus g-ranos son redondeados en las extremidades. Es oriundo de Liberia (Africa). · El Café Leroy (Coffea laurina) crece espontáneamente á una g-ran �BC/CDIA CAFÉ altitud en los bosques del BntsiL Es especie robusta y exige poco abrigo. Los terrenos que le convienen son de pr~a~ia los de consistencia media, profundos y situados sobre las pendientes de J..a.s colinas elevadas; los fértiles, frescos, pero no húmedos, son las me~es para esta planta. En las tierras gordas, sustanciales y mezcladas con arena, su follaje adquiere un color verde sombreado; por el contrario, en las arcillosas á menudo es amarillo. En la Isla Borbón ocupa tierras ligeras; en las Antillas, volcánicas; en la Guayana, planicies bajas; en el Brasil, tierras ligeras y frescas; en Java y Ceylan, valles fértiles situados en las montañas . Todos los terrenos deben estar abrigados contra los grandes vientos y rayos ardientes del sol. El café se propaga ordinariamente por medio de las semillas; la multiplicación por estacas es posible, pero no se practica. La siembra se hace en plena tierra ó en almácigo, en la primavera ú otoño, en la época de los equinoccios, según las localidades. Cuando la siembra se hace en su lugar definitivo, se espacian los agujeros donde se colocan las semillas, de 2 á 4 metros, según la naturaleza del terreno y su altitud. En los almácigos se distribuye la semilla en lineas espaciadas de 8 á 12 centímetros. En ambos casos se los recubre con una capa de tierra de 3 á 4 centímetros. Los granos germinan cuando son nuevos, á los 20 ó 25 dias, no se debe olvidar que este grano pierde muy pronto su facultad germinativa. Se trasplanta (cuando la siembra es en almácigo) en el vivero, cuando tiene alrededor de 25 centímetros de altura, tomando la precaución de colocar las raices superficialmente. Cuando el cafetero tenga una edad de 8 á 10 meses, se le planta en su lugar definitivo, después de haber procedido á su desmoche, colocándolos en lineas separadas por los árboles, que deben abrigarlos de dos en dos lineas, y en los agujeros regularmente dispuestos y dist.\1-nciados los unos de los otros de 2 metros como minimum y 4 metros como máximum. En el Brasil la hectárea comprende 918 cafeteros; en otras partes desde 800 á 1.200. Antes de colocarlos en tierra llana durante el curso de su existencia, se les descabeza con el objeto de favorecer el desarrollo de la ramificación tan baja como sea posible, para hacer más fácil la recolección del fruto. Los cuidados que requiere esta planta, son cada año, una ó varias escardas, á fin de mantener la tierra bien mullida, se <>ortan las ramas muertas y cuando se constata que un cafetero se eleva mucho, se le poda á Om.65 ó Om.SO del suelo. La cosecha tiene lugar cuando el fruto adquiere un color rojo oscuro; se practica generalmente á mano y en tiempo seco. El color rojo claro ó rojo verde, indica que los frutos no han llegado todavia á su g-rado de madurez. En general se operan dos cosechas en el año y por excepción tres. Los frutos recogidos se extienden á una sombra ligera, en capas delgadas de Om.10 á Om.12. Esta desecación dura muchos dias. Cada tarde se les cubre ó se les pone al interior bajo techo. La desecación es completa cuando la cáscara se rompe bajo la presión de los dedos; el café que se expone largo tiempo á la acción de los ardientes rayos del sol, pierde su color verde, su aroma y sabor. El �BC/CDIA INSTRUCCIONES PARA LA SIEMBRA DE LA YERBA MATE 15 punto esencial durante esta operación es el de evitar toda fermen, tación, tomando todas las precauciones necesarias para que el fruto no esté en contacto con la tierra, lo que es pe1judicial á su calidad; los que fermentan adquieren un olor desagradable. Cuando se encuentren bien secos, se les conserva en locales convenientemente dispuestos, para proceder lo más t arde qu·e sea posib le á· su descortezamiento. Procediendo asi se obtiene siempre un grano de color ve rde menos aparente, pero el café obtenido es siempre de un aroma más pronunciado. . El pr oducto que da un cafetero es muy variable. Depende de su edad, desarrollo y vigor; á la edad de 2 á 3 años comienza á producir, y de 12 á 15 la cosecha se hace cada vez más débil. En las localidades· donde vegeta fác ilmente y suficientemente abrigad o contra el sol, rara vez su producción media pasa de 1 kilogramo por pie. En circunstancias excepcionales se recoge 2 á 3 k ilogramos. Las producciones más elevadas son: en el Brasil, de 1.200 á 1.500 kilogramos por hectárea, y en la Martinica, de 1.500 á 2.000 kilogramos. (La Dirección de Agriwlttwa y Ganadería). Instrunniones para la siembra de la yerba mate Se ponen las se,millas en agua casi hirviendo, á 80° centígrados próximamente; se liejan durante cuatro dias, cambiando el agua cada seis horas, la que se sustituye por otra á la temperatur a de 50° centigTados, próximamente. Se hacen pasar entonces las semillas (que son en realidad los frutos) entre los dedos para separar las capsulitas que las componen, y que se hallan generalmente en número de cuatro. Se siembr an inmediatamente después en macetas chatas ( cazuelas), rellenadas con una mezcla compuesta de: 1/3 de arena fina 1/3 tierra vegetal 1/3 resaca zarandeada, fina. Se cubren las semillas con una capa de 6 milimetros de esta mezcla, y se conserva la tierra un poco húmeda. Después de seis meses empieza la germi-· nación, que tarda á veces un año. En climas propicios, en vez de sembrar en macetas, se pueden h acer almácigos , que se protegen contra los rayos ardientes del sol. El trasplante se efectúa al año · siguiente. + + �BC/CDIA 16 CULTIVO DEL ALGODÓN Cultivo del algodón Gorrypium her baceum Clirna.-Cálido, templado; teme las heladas. Terreno.- No es muy exigente; los mejores ter renos son los de consistencia media, de buena fertllidad, que no sean muy secos ni mu v húmedos. Preparación del terreno.- Se prepara con prolijidad dando dos y tres rejas; se termina la labranza pasándole v arias veces la rastra y el cilin dro. "" Preparación de la sernilla.-Se deja en remojo la semilla desde 12 á 24 h or as, antes de sembrarla. · Siernbra.-El espar cimiento entre las lineas y las plantas es variable según la fertilidad del terreno; generalmente, las plantas se colocan á un metro de distancia en todo sentido. Los limites extremos son : Entre las líneas, 1 metro, 1 metro 30 y 1 metro 50, y entre cada planta, sobre las lineas, 60,70 centimetros,, 1 metro y 1 metro 20. Se colocan 3 semillas en cada agujero, que se tapan con 3 á 5 centímetros de tierra. A un metro de distanci a cada planta, se necesitan de 20 á 40 kilogramos de semilla por hectárea. a. La siembra se efectúa á principios de la primaver a (Septiembre ú Octubr e). Cuidados.- Cuando ·las plantas tengan algunas hojas, se da la primera carpida, y se entresaca una planta de las 3 que han germinado. Se repiten las carpidas cuantas veces sea necesaria esta operación, entresacando ·las plantas hasta dejar la más vig-orosa por cada pie. Adonde hay ag-ua, conviene regar, porque ésta ejerce una gran influencia; se comienza cuan'do principi an á aparecer las primeras hojas, y á partir de la floración, deben ser menos frecu entes y copiosas. Cosecha.-Comienza á fines del verano, y se practica á mano, cuando los capullos empiezan á blanquear y están bien abiertos. Al recoger el algodón, se clasifica en tres categorías: fibr a larga, fibra corta v sucia. • No se cosechan muestras cuando haya rocio. Se guardan los capullos en sitios bien secos. Rendimiento.--Algodón neto, 20 á 30 %; granos, 60 á 70 %; desechos, 5 á 8 %. Es decir, una hectárea, produciendo 1.200 kilos de algodón bruto, da alrededor de 250 á 400 kilos de algodón limpio. �BC/CDIA /$1*267$ l1 Langosta Nuestro huésped periódico la •Achristocerca Americana•, á más de su notoria incomodidad, su voraz apetito y su insoportable olor, tiene la no despreciable cualidad de ser uno de los insectos de mayor rusticidad que se conoce.-Y recientemente, los agricultores, que, como es natural, le profesan una cordial mala voluntad, se entretienen en decapitar lango~ta voladora por el sencillo procedimiento de separar el cuerpo .de la cabeza, de un tirón, con el objeto de presenciar su agonia, en lo que resl).ltan defraudados, pues si en su indignación no lo aplastan con el pie, á la mañana siguiente se da muy á menudo el caso de que la langosta sin cabeza tenga todavia fuerza suficiente para dar unos cuantos ·saltos. . · En los penosos trabajos contra la langosta en su estado de voladora, en que s~ tropieza con una infinidad de dificultades, debido á la actividad d.~l insecto, hay un momento favorable en las madrugadas en que ha caido una fuerte helada, en que la langosta que ha debido soportarla durante cinco ó seis horas iconsecutivas, se encuentra engarrotada, blanca de escarcha y amontonada, abrigándose unas con otras, como un enjambre, en las huellas hondas .de los camii~os ó en las plantas ó postes de los cercos; en cualquier otro insecto, el engarrotamiento, como pintorescamente se le llama en la campaüa, seria completo, pero en la langosta casi nunca ·llega á una inactividad completa. Aprovechando este estado, se la combate por medio del fuego, procedimiento que consiste en exponerla á la llama de una antorcha, grande hisopo de paja y arpillera, empapado en bleck, en el cual se queman las alas del insecto cuando, al tratar de esquivarlo, pasa volando por delante de ella. Quedan, pues, por este sistema, muchos individuos convertidos en saltonas, de los cuales muchos han recibido una gota de bleck encendido directamente sobre el cuerpo, desprovisto de la protección de las alas, que hablan sido incineradas; ahora bien, á pesar de que el bleck que se emplea no es el bleck comercial desprovisto de bencina, que por experiencia todos conocen el efecto cáustico que tiene sobre el cuero de las vacas y caballos, á que se les aplica á menudo como remedio, hemos tenido ocasión de observar langostas que, con la casi totalidad del cuerpo pintado de bleck, han vivido varios dias, hasta que alguna ave la ha despenado, como vulgarmente se comenta., �BC/CDIA LA SACALINA 18 La Sacalina (Polygonum Sachalinense) La sacalina es una planta perenne, que pertenece á la familia de las Poligóneas, y es originaria de la isla de Sakhalin, situada en el mar de Okhobsk, entre la Siberia y el Japón. Importada en Rusia en 1869, se cultivaba como planta ornamental. La carestia de forrajes, que tanto se hizo sentir en Francia en los años de 1893-1894, la elevó al rango de forrajera, pasando de los jardines á los campos. Su rusticidad, su vigor, su rápido desarrollo, llamaron pronto la atención ~e los experimentadores; pero, á pesar. de haberse ponderado sus calidades en todo sentido, su propagación ha sido muy limitada hasta ahora. Se ha exagerado y se exagera mucho acerca del valor forrajero de la sacalina. Tomando por base los resultados de análisis quimicos, no controlados, se ha llegado á suponer que era más nutritiva que el trébol y la alfalfa; pero los que han emitido esas apreciaciones han encarado la cuestión bajo una sola faz ó de una manera teórica, haciendo abstracción de los elementos que influyen sobre el valor alimenticio de una planta cualquiera. Los análisis que se reproducen á menudo para demostrar el mayor valor alimenticio de la sacalina, son los sig·uientes: lgna FORRAJERAS ~r~t:~;:~ 8~:!:~:::8 anadas nouoadas llderias Celnlosa grasas • Materias minerales Sacalina (por Doumet-Adamson) 36.40 19.06 24.64 4.40 8.10 7.40 Alfalfa (por Boussingault)..... . 15.00 12.00 41.80 3.50 22.00 5.70 Trébol ( id. ) . . . . . . 20.00 22.00 5.00 3.20 39.20 10.60 V ARIAS l eido !osfórieo Sacalina (por Doumet-Adamson)..... 1.57 Alfalfa Trébol 1.92 1.70 (por Boussingault) ..... ... . id. ) ........ . ( Azoe Estas cifras colocan indudablemente á la sacalina en un lugar proeminente; pero es preciso tener presente que estos datos no pueden compararse de una m anera absoluta, porque el análisis de la sacalina h a sido hecho tomando las hojas solas desprovistas de los tallos, mientras que los de la alfafa y del trébol corresponden á la planta entera. Además, las experiencias hechas directamente sobre el ganado, han demostrado que la sacalina es un alimento inferior, que no reemplaza eficazmente á los forrajes conocidos. Sus tallos son le- �BC/CDIA LA SAOALINA 19 ñosos, sus hojas duras; no debe por lo tanto cultivarse sino en las tierras áridas ó improductivas. Respecto de su pretendida rusticidad, los ensayos han demostrado, que no es tan resistente á la sequia, ó fuertes calores del verano, ni en terrenos secos ni ázidos, como se había insinuado al principio. En las tierras de buena calidad conviene sembrar forrajes más apreciados, porque aunque la sacalina vegete con mucho vigor, suministra un forraje poco apreciado y es muy invasora, siendo dificil impedir que salga de los limites en que se la quiere conservar. Durante la primera edad, esta planta es bastante delicada, y tanto que, en muchas partes, ha sido dificil propagarla; más tarde, se desarrolla con vigor y rapidez, especialmente en los terrenos de buena composición; sus raíces rastreras atraviesan los· terrenos más duros, dificultando su destrucción ulterior. La sacalina tiene tallos huecos que alcanzan dos, tres y más metros de largo; se hallan guarnecidos de hojas alternas, cordiformes, muy desarrolladas y de un lindo color verde. Vegeta desde principios de la primavera hasta principios del invierno y puede suministrar en este intervalo de dos á tres cortes. En los climas fríos los tallos mueren durante el in,yierno, pero en la primavera la vegetación vuelve á manifestarse. La multiplicación se hace por medio de semillas ó de fragmentos de raíces ó rizomas. El primer sistema tiene el inconveniente de exigir mucho tiempo antes de conseguir el producto; el segundo es más rápido, pero delicado también, porque la vegetación se manifiesta lentamente al principio. La siembra se efectúa en almácigos ó en lugar definitivo; en uno y otro caso, hay que preparar con esmero el terreno, como si se sembrara tabaco en el primer caso; melones ó sandías en el segundo; la semilla se cubre con una capa delgada de tierra fina ó resaca. Cuando se siembra en lugar definitivo, se distribuyen las semillas en lineas, á un metro de distancia en todos sentidos, colocando en cada punto dos ó tres granos. Si la siembra se efectúa en almácigo, hay que conservarlo limpio de malas yerbas y se trasplanta el año siguiente en otro almácigo ó en lugar definitivo, colocando las plantitas, como cuando la plantación se efectúa con rizomas. Los rizomas bien extratificadas resisten durante un tiempo bastante largo; se trasplantan en linea.s, á un metro de distancia en todos sentidos, al principio de la primavera ó fin del otoño. Los cuidados culturales se limitan á conservar la plantación libre de malas ym·bas, durante los primeros tiempos; cuando las plantas han empezado á vegetar, no necesitan otros labores ni cuidados especiales. La recolección de éste forraje se efectúa, segando los tallos cuando han adquirido el desarrollo necesario; durante el primer año de la plantación no se debe apresurar el corte, á fin de fortalecer el sistema radicular de las plantas. La cosecha de la semilla se efectúa sin dificultad, dejando madurar las plantas, cortándolas y haciéndolas secar para trillarlas después con látigos. La semilla debe ser fresca; si no, germina dificilmente. (La Dirección de Agricultura). �BC/CDIA 20 SIEMBRA DE LASSEMILLAS DE TÉ Instrucciones para la siembra de las semillas de té Conviene hacer almácigos ó semilleros, en vez de sembrarlas eu lugar definitivo. La tierra destinada á ese objeto debe ser trabajada como para dos almácigos de árboles y cubierta con un abrigo cualquiera colocado á la altura de dos metros (una ramada, por ejemplo), á fin de que los rayos solares no lleguen directamente á la superficie. Se puede colocar debajo de la capa superficial una cama da diez centímetros de espesor hecha con estiércol bien descompuesto, pero no es indispensable, y muchos cultivadores prefieren labrar á una profundidad no mayor de veinte centimetros, á fin de que las raieecillas no se profundicen demasiado, lo que haría el trasplante más delicado y dificil. Las semillas se ponen en remojo en agua tibia, durante un dia ó dos, luego se siembran á la profundidad de 5 ó 7 centímetros, á distancia de 7 á 8 centímetros una de otra y en lineas separadas de 10 á 15 centímetros. Se rellena el terreno, se riega con moderación y se cubre el almácig·o con hojas de pino ó de otras plantas que se tenga á disposición. La siembra se efectúa al fin del invierno, en Julio, Agosto ó Setiepmbre, lo más pronto después de cosechada la semilla, pues esto es tanto mejor y da resultados tanto más seguros, coanto más fresca es. Se entretiene el almácigo con un buen grado de humedad y se extirpan las m alas yerbas á medida que aparecen. Durante el primer año la vegetación del té es lenta, á veces alcanza de 10 á 15 centimetr()j¡ hacia fines del verano y se puede trasplantar; otras veces no llega á 7 ú 8 centímetros y se espera la primavera siguiente para efectuar el trasplante. Durante el segundo año las plantitas pueden alcanzar á 50 centímetros da altura. Cuando se siembra en lugar definitivo, se colocan las semillas en. hoyos preparados con cama caliente, habiendo extraído la tierra hasta 40 centímetros de profundidad y repuesta según los métodos aconsejados para favorecer una buena germinación. Trasplante Para el trasplante se toman las mismas precauciones que para las otras plantas. Conviene que el terreno elegido sea llano, naturalmente húmedo, pero permeable, liviano, poroso y profundo, á fin de que sea de fácil penetración para las rafees. Los análisis de las tierras que se destinan en la China al cultivo del té, demuestran una gran escasez del elemento calcáreo, ausencia de ácido sulfúrico, presencia de manganeso, magnesia y potasa, y una buena dosis de ázoe. Los mejores suelos de la China, del Japón, de Java, etc., contienen mucha arcilla ferruginosa y ofrecen deficiencias notables de cal. Se atribuye mucha importancia al hierro. Es fácil encontrar en nuestro pais terrenos que ofrecen condiciones análogas, pues en g-e- �BC/CDIA LA apicultura EN Córdoba 21 nerallas buenas tierras son pobres en cal y contienen dosis elevad as de ázoe, con hierro, SRWDV£�a�� magnesia en cantid ad suficiente. El trasplante se efectúa sobre el terreno bien preparado, labrado á la profundidad de 40 centímetros, por lo menos, sobre las lineas que ocupan las plantas. La plantación se efectúa en lineas en cuadrado ó en quin con ce. Se colocan las plantas de 1 metro 20 á 1,60 sobre l as lineas y de 1 metro 50 á 2,20 entre las lineas. Conviene proteger las plantitas contra los frios y los soles fuertes, por medio de un abrigo cualquiera, hasta que se han arraigado bien y la vegetación h a empezado. · L os cuidados culturales se limitan á conservar el terreno limpio de malas y erbas y mullido por medio de arados en las épocas oportunas. Las plantas se dejan desarrollar hasta la altura más favorable p ar a la recolección de las hojas, y cada tres ó cuatro años se aplica un a p oda enérgica, á fin de que las plantas no se elevan demasiado. La cosecha de las hoj as puede empezarse después del segundo año del traspl ante. ... L a apicultura en Córdoba En todos los países antjguos ó modernos, la cría de las abejas siempre ha merecído especial atención dé parte de los propietarios rurales, que han considerado el cultivo del precioso insecto como una fuente de provechosos recursos. Basta leer los libros antiguos: Virgilio, Aristóteles, Plinio, Columella,Varron, Palladais, etc, para convencerse de esta v erdad. Los romanos, especialmente, hacían de la miel un gran consumo, y cuidaban con el mayor esmero sus colmenas, que se encontraban en todas sus propiedades como el complemento obligatorio de toda buena explotación. Los griegos igualmente practicaban la apicultura sobre una vasta escala, y hasta en la mitología la miel del ~ on t e Him eto era célebre, y las Geóponicas de Constantmo César, es el más antiguo libro de Apicultura. Virgilio h ~ consagrado á las abeja~ todo el canto 1. 0 de las Geórgi~as, y nos ha transmitido en hermosos versos las reglas apiCulturales entonces observadas. Citamos esos hechos par~ rememorar cuál era el favor de que gozaban las abeJas en la antigüedad; este favor no ha desmerecido, �BC/CDIA 22 LA APICULTURA EN OORDOBA por cierto; y hoy la Apicultura es una ciencia exacta, que da grandes utilidades en los principales países y particularmente en los Estados Unidos de Norte América. Es creencia general, entre la gente que no observa, que las abejas son el enemigo del agricultor; y sobre tales datos, que desgraciadamente son muy generalizados, se basan la mayor parte de esas ordenanzas y artículos de códig·os rurales, dictados casi siempre por personas legas en agricultura y en ciencias naturales, y que hacen al país un mal incalculable. Muy lejos de ser perjudiciales á la Agricultura, las abejas son, al contrario, su mejor auxiliar, como lo vamos á demostrar, basándonos sobre los estudios de sabios, cuya autoridad no puede ser discutida. De Layens, el eminente apicultor francés, y Gastón de Bonnier, de la Sorbona, dicen en su libro «Cours complet d' Apiculture», (año 1897): « La Apicultura no interesa sólo al agricultor por sus " importantes productos, sino porque le presta señalados " servicios . "Siempre que se cultiva las plantas, para obtener de " ellas simientes ó bien frutas, y dichas plantas son melí« feras, las abejas al pecorar de flor en flor, contribuyen « por una parte importante á aumentar el producto de la « cosecha. «Así es que elcultivadorquetienecolmenas ensu huer<< to, ver á acrecentar la' cantidad media de la fruta que " obtiene cada año, porque merced á las abejas esas fru<< tas habrán cuajado en mayor número. Por ellas, el la" brador que cultiva colza, lentejas. garbanzos, habas, '' maíz, trigo, semillas forrajeras, etc., verá aumentar el << producto de sus campos, si están próximos á colmena<< res"· << En cuanto á la pretendida devastación que ocasionan << las abejas al atacar los granos de la uva y de otras fru<< tas azucaradas, sólo corresponden á estragos aparentes << que descansan sobre hechos mal observados. Nunca será << bastante combatida esta creencia de prejuicios, por des<< gracia muy propagada, <<de que las abejas son perjudi<< ciales en estas circunstancias: << porque está probado en << absoluto que son incapaces de desgarrar la envoltura de esas '' ft·utas; las abejas no recogen el azúcar de aquéllas, sino '' cuando han sido agujereadas por los pájaros, las a vis<< pas y los abejorros, es decir, cuando ya están decen · << tadas». �BC/CDIA LA APICULTURA EN OORDOBA 23 " En suma, la abeja nunca es perjudicial al agricultor; " todo al contrario, en menudo viene á su ayuda por ma" nera eficaz, aumentando la cosecha de muchos cultivos». " Y añade el señor Mercader Belloch, aventajado es" critor y naturalista, Presidente de la Sociedad Española " de Apicultura y hombre de reconocida competencia, " estas lineas que pueden aplicarse a nuestro país: " Recomendamos especialmente -la lectura de los ante" rior es párrafos, pues cuanto en ellos dicen sus autores " con respecto á Francia, puede con mayor razón apli<< carse á nuestro país, donde la Apicultura podría tener ,, notabilísimo desarrollo y llegar á ser un venero de rique<< za, con sólo aprovechar el néctar que se evapora de los ,, miles de millones de plantas aromáticas que pueblan las " in mensas extensiones de terrenos incultos que en Espa,, ña existen , . ¿Qué diremos nosotros de la República Argentina, si esto · se dice de España? El sabio y célebre Darwin se ha ocupado mucho de las abejas, y ha hecho un gran número de experimentos, para llegar á constatar de un modo irrefutable, que las abej as son los más activos agentes de fecundación para las plantas, y dice: <<Cúbrase con una gasa liviana algunas " flores, inmediatamente antes de la abertura de los boto<< nes y compárese después el número de semillas que da<< rán esas flores que han sido abrigadas, con el número << de semillas recogidas sobre otras flores iguales y veci<< nas que no habrán sido abrigadas y entonces cualquiera << conocerá y se convencerá de cuál es el papel que desem<< peñan las abejas en el acto de la fecundación de las « plantas». · El célebre apicultor americano Langstroth, el padre d.e la apicultura movilista, dice en su libro célebre y cláSico << The Hive and Honey Bee»: '' Las abejas recogen el polen de las flores para alimen« tar su cría y van de flor en flor, cosechando el polvo nu,, ~ritivo y la miel aromática, y sólo los que poseen abe,, Jas en el vecindario de sus verjeles, pueden razonable" mente contar con una cosecha segura». El apicultor millonario, y distinguido escritor Carlos J?adant, de Hamilton Illinois, Estados Unidos, dice en su h bro: <<La Ruche et l' Abeille». · '' La naturaleza ha ordenado el cruzamiento de las ra- �BC/CDIA 24 LA APICULTURA RN OORDORA « zas para dar más vigor, más energía, más vida á los su" jetos; es lo que explica por qué las frutas son más hermo" sas y cuajan mejor en los verjeles que son visitados «por los insectos y especialmente por las abejas; ade" más, en las plantas dioi:cas, la fecundación sería imposi'' ble sin su auxilio.» · En Australia no ha sido posible obtener semillas del trébol colorado antes de la importación de las abejas. En la isla de Halti el árbol de la vainilla crecía frondoso, pero no daba frutas; se importaron abejas, y se obtuvíeron buenas cosechas. En Sajonia los cultivadores llevan colmenas en medio de sus campc¡¡s de trigo, en la época precisa de la floración. En los Estados Unidos de Norte América no se hace casi nunca concesión ó locación de terrenos, sin imponer la obligación de tener cierto número de colmenas: tanto ha sido reconocida la utilidad de las abejas. En Austria, Alemania, Suiza y Rusia, la Apicultura es protegida oficialmente, y las publicaciones agrícolas son subvencionadas. La Francia, aunque tarde, ha entrado resueltamente en la vía del progTeso, y la Sociedad Central de los Apicultores de Francia es una de las mejor organizadas del mundo entero. En el Norte y en el Oeste de la Francia, el cultivo del manzano se hace en gran escala, para la producción de la sidra. Una enfermedad, el «anthonome», arrainaba los verjeles. Un insecto agujerea el botón de la flor, para depositar un huevo, que da nacimiento á una larva que se alimenta del mismo botón y hace abortar la flor. La abeja pecorando sobre la flor, la sacude y hace caer el huevo salvando la cosecha. Es un hecho constatado que la simple organización .de un colmenar en un manzanar antes improductivo, aseguraba la. cosecha; y en Normandía cada verjel posee su colmenar. Si los horticultores que miran las abejas como á enemigos, pudieran destruírlas, obrarían con tan poco buen sentido como los que tratan de exterminar los pajaritos que después de defender nuestras huertas de mil enemigos, se comen una pequeña parte; no son las abejas que deterioraulas frutas, sino las avispas y los abejorros. A. J. Root (novice), autor de The A B C of B8e Culture, editor de los <<Gleanings» y notable apicultor, naturalis- �BC/CDIA LA APICULTURA EN CÓRDOBA 25 ta y gran manufacturero norteamericano, que ha hecho una fo rtuna considerabl~ 'por medio de la Apicultura, se expresa del modo siguiente: " Las abejas son de tanta 'Utilidad para la agricultura, " como la luz, el aire y el agua, y todos los Estados deben « protegerlas y favorecer su cultivo en sus territorios. Son "las leyes esencialmente proteccionistas dictadas al efec" to, que han permitido á los Estados Unidos alcanzar el " extraordinario desarrollo apicultura! de que hoy gozan, « proporcionando trabajo en sólo los colmenares y en las " 180 fábricas que en los Estados de la Unión se ocupan " de fabricar el material apícola, á más de 400.000 per· " son as, muy bien remuneradas, y colocando á los Estados « Unidos á la cabeza y sin competencia alguna de la pro" ducción de miel y cera, permitiéndole exportar á Eu" ropa miles de toneladas de este dulce, cuyo manejo da « actualmente motivo á un movimiento de dinero de más ;, de 50 millones de dollars anualmente», 'l'. G. Newman, autor de «Bee and Honey», y autor de << Bees and Honey», se expresa en los mismos términos. Aristóteles, van ya más de 2000 años, ha comprobado la utilidad de las abejas, y su inocencia de las depredaciones que les estaban atribuídas. Hüber, Swammerdan, Dierzon, Cheshre, Quimby, el célebre Cowan, Bertntnd, y el profesor Cook, son unánimes en reconocer la gran utilidad de las abejas para la fecundación de las plantas. P,odría citar miles de ejemplos, pero con lo dicho creo haber demostrado suficientemente la utilidad de las abejas. La agricultura de las provincias mediterráneas pasa por una crisis espantosa; ya casi no es negocio el dedicarse al cultivo del suelo. Es que hasta hoy el agricultor ha vivido, se puede decir, al día, del producto de un solo c ultivo, !>in previsión, sirt rotación, sin abonos y esquilmando sus tierras, y si la cosecha viene á faltar le acarrea la ruina. • Parece increíble, pero es muy cierto, que en un país como la República Argentina, que posee vastas extension es territoriales, feraces y vírgenes, no se críen abejas ni cerdos, y que la miel fina que se come en las grandes ciu~ades, viene de Chile, después de un viaje á Londres; que a g.rasa fina de cerdo viene de Norte América, así como los Jamones; y de España sus afamados chorizos, y esto en �BC/CDIA 26 LA APICULTURA EN CÓRDOBA país donde el maíz no vale nada y produce abundantes cosechas. ¿A qué debemos atribuir tal estado de cosas? A la notable ignorancia del pueblo en materias agrícolas, y sobre todo, á las leyes locales, que estorban de un modo notable la iniciativa particular. La nación hace sacrificios para establecer colmenares de estudios en Córdoba y Mendoza, el público en geneniJ es entusiasta para el cultivo de las abejas, que es fácil y remunerador, á más de ser de resultados inmediatos; pero hay un simple artículo del código rural, que aunque hoy día es letra muerta, pues todos tienen abejas en pequeña cantidad, está siempre suspendido como una amenaza sobre la industria, é impide el formal establecimiento de grandes colmenaresde producción, perjudicando á la libertad industrial y al desarrollo del progreso . . N o encuentro, señor Director, términos bastantes enérgicos para condenar esas leyes retrógradas, que no sirveu sino de obstáculos y de medio de venganza cuando llega · el caso, como .que podría citar casos concretos si fuera necesario, aquí, en Córdoba. Y creo que, si por conducto del Ministerio de Agricultura algo se puede hacer para hacer· las desaparecer, se prestará un señalado servicio al país. Hay en las Cámaras de la provincia hombres bien preparados y muy bien dispuestos y que quieren el progreso y protegen las industrias; esos caballeros me han dado muestras tangibles del interés que toman por mis trabajos, y no me han faltado palabras de aliento de parte de lo más distinguido de esta sociedad. Pero la acción oficial es indispensable para llegar á los fines que perseguimos. Aquí, en Córdoba, las abejas importadas de Mendoza, hará cosa de 50 años, procrearon de tal modo, que los faldeos este de la sierra, contienon en los huecos de los árboles, en las cavidades de las piedras, millones de enjambres que viven en estado natural, y cuyo trabajo es perdido para el hombre. El clima se presta admirablemente para la crianza de las abejas, y la miel que elaboran es exquisita. Los grandes alfalfares del sud de la provincia constituyen verdaderos manantiales de miel y ,... cera, cuya exportación á Europa puede dar grande3 utilidades. Hoy todas esas riquezas vuelven anualmente á la madre tierra, siguiendo la ley inmutable de la transformación de la materia, y sin beneficio alguno para nosotros. La miel extractada, tal como la producimos con el em- �BC/CDIA LA APICULTURA EN CÓRDOBA 27 pleo de los métodos americanos, es artículo seguro de exportación, y su precio fluctúa entre 100 y 130 francos ($ '% 46.80 á 60.76 ) los 100 kilos en el Havre, en Liverpool - ó en Hamburgo, que son las tres plazas compradoras. Deduciendo gastos, fletes, derechos, se puede comprar por mayor aquí en Córdoba, á razón de 30 á 40 centavos ~ el kilo, según cantidad y calidad; es u.n precio altamente remunerador. En los varios colmenares que tengo á mi cargo, ó en propiedad, he cosechado este año hasta 150 kilos de miel por cada cajón, en la región de los alfalfares, y creo con fundamento que no es difícil llegar hasta la cantidad de 200 k ilos. Aplicando el cálculo se verá que se puede obte.ner hasta 60 $por unidad, y que suponiendo 20 $ de gastos generales, también por unidad, pueden que dar $ 40 como utilidad líquida, para los colmenares ubicados en regiones verdaderamente milíferas y que son para Córdoba los alfalfares del sur v su hermosa sierra. La miel como alimento es sencillamente de inapreciable valor; todos los médicos, de todos los tiempos, están conformes al respecto, y se debe en pro de la salud pública, recomendar su empleo en todas las clases sociales. Es un gran y seguro negocio, pero, ¡qué soy yo, perdido en la masa de la población, luchando contra mil obstáculos, contra mil inconvenientes, con escasos medios! Sin embargo, no me quejo, mis esfuNzos no han sido del todo estériles, el público me aprecia, me consulta, y algunos colmenares modelos existen ya en la provincia. Ahora, para coronar la obra, me queda coadyuvar, á pedir, á suplicar, si fuera necesario, que desaparezcan de nuestros códigos rurales las disposiciones que dañan la Apicultura, Y del código rural de Córdoba; el artículo 48, que dice: << Art. 48. Es prohibido tener colmenas dentro de un << radio de tres kilómetros de las ciudades, villas, pueblos ó << vecindarios, bajo multa de cinco pesos por cada una». Es por esta razón, señor Dire·ctor, que le ruego interponga.su influencia para que lleguemos al objeto que persegUimos, y para que una epoca de prosperidad se prepare par a las industrias auxiliares de la Agricultura, tan postradas hoy, en que son factores casi inútiles en el concierto general del progreso nacional. · Córdob a, 24 Junio de 1901. J. T. BRUNNER, Profesor de Apicultura y de Arboricultura frutal, Córdoba. �BC/CDIA 28 INSTRUCCIONES PARA EL CULTIVO DEL AZAFRAN INSTRUCCIONES PARA EL CULTIVO DEL AZAFRÁN ( Crocus sativus - Crocus officinalis) El azafrán es una planta perteneciente á la familia de las Indias, y se cultiva por el estigma (que da un color rojo anaranjado con mucho perfume y que se emplea para colorear las pastas de Italia, licores, la manteca y en ciertas preparaciones farmacéuticas; la escasa solidez de este color lo excluye de la tintorería. Terreno.-Los terrenos de buena calidad silico-calcáreo ó arcillocalcáreo, es decir, de consistencin media, profundos, sanos, fértiles y muy limpios, son los que convienen para el cultivo de esta p~anta. Los suelos muy calcáreos, muy arcillosos •ó con demasiada arena y á subsuelo impermeable, son completamente contrarios á su vegetación, lo mismo que los terrenos pobres en elementos nutritivos. La condición sine qtta non para este cultivo, debe ser la de un terreno limpio de malas yerbas y de raíces. Preparacion.-Los terrenos destinados al cultivo del azafrán deben ser muy bien preparados con tantas rejas y rastreadas como sea necesario, para que el suelo esté perfectamente mullido y sin terrones ni grandes desniveles. Por lo general este cultivo se practica en pequeña escala y entonces conviene más preparar el terreno con la azada á mano, desmenuzándolo con el rastrillo y cuidando extirpar completamente toda vegetación nociva. Plantacion.- El azafrán se propaga por medio de bulbos ó cebollas, cuya forma es redondeada por la parte superior y aplanada en la inferior. Los bulbos más aparentes y que producen mayor número de flores son los más redondos y cortos y cuyas dimensiones oscilan entre Om.023 y Om.025 de diámetro por Om.034 á Om.036 de altura. Estos bulbos antes de ser plantados deben ser examinados para sólo emplear los que estén sanos, y para ello se les quita la envoltura exterior, que es de color café amarillento (túnica de la cebolla), lo que permite separar á los bulbos deteriorados, y se completa esta precaución exponiéndolos al sol dos ó tres dias antes de la plantación. La plantación se practica entre la segunda quincena de Noviembre y la primera de Diciembre, en lineas, distanciadas de Om.20, colocando los bulbos á Om.OS unos de otros, en las lineas. Par¡¡.. esto basta trazar surcos de Om.15 á Om.20 de profundidad, con una azada estrecha y en el fondo de los cuales se depositan los bulbos: cada surco se tapa con la tierra extraída del surco subsiguiente, de manera que se juntan ambas operaciones simultáneamente. Para dar lugar al p aso de los obreros y operaciones de limpieza, la plantación se divide en platabandas de 1 m.20 de anch"o , en un camino de Om. 40, de m anera que cada banda contenga seis hileras de plantas. Cuidado.-Algunas semanas después de la plantación, se dá una �BC/CDIA INSTRUOOIONES PARA EL OUL1'IVO DEL AZAT!RAN 29 earpida al azafrán con el objeto de destruir las malas yerbas: esta carpida puede reemplazarse por un rast?lleo cuando esté el terreno libre de yuyos y entonces su objeto será de romper la costra que se forma en la superficie del suelo. Cosecha.-Las flores se cosechan g-eneralmente en los meses de Marzo y Abril y la siembra dura todo el mes de Junio, de preferencia por la mañana ó á la tarde, es decir, cuando la corola está cerrada y fresca; por lo g-eneral durante la primer semana se cosecha todos los días y después cada dos días, exceptuando los de lluvia que debe hacerse diariamente y dos veces al dia, porque la flor de azafrán completamente desarrollada, cuando se moja, no se conserva más de seis horas. La cosecha de las flores se practica cortando el tubo de la corola bien al ras del suelo y todas se van colocando en canastas, de manera á no aplastarlas. Pinzado.-Las flores asi cosechadas se depositan en una mesa donde los obreros encarg-ados del pinzado van tomándolas con la mano izquierda, mientras que con la derecha la abren y sujetando con el índice y el pulgar el estilo, cortan con la uña del pulg-ar de la mano izquierda el tubo de la flor justamente en el punto donde empieza á alargarse; luego se colocan los tres estigmas que tiene cada flor en un vaso. Cuando· se ha recogido un número suficiente de estigmas, se les deseca colocándolos en una tela metálica cribada, que se hace pasar lentamente sobre un fuego de brasas, cuidando no quemarlos. La operación se ha terminado cuando el estigma ha perdido toda su agua de veg·etación y entonces tiene un color rojo sombrío y los filamentos se quiebran oprimiéndolos con los dedos; los estigmas pierden con la desecación las cuatro quintas partes de su peso. Las hojas de los azafranes aparecen inmediatamente después de la floración y duran hasta la primavera. En Septiembre ú Octubre , ,cuando empiezan á secarse se les corta con guadaña ó se arrancan á. mano y sirven para alimentación del g·anado. Es conveniente, después de recoger las hojas, dar una carpida al azafranal. Duracion.-El azafranal por lo general dura unos tres años y después de ese tiempo conviene arrancar los bulbos ó cebollas, .opera ción que se ejecuta en el mes de Noviembre y con la azada; se separan los bulbos enfermos y los que no tengan la túnica, y los demás se amontonan. Un buen azafranal produce un número de bulbos suficiente para plantar una superficie doble á la que ocupaba. �BC/CDIA 30 COOPERATIVAS AGRÍCOLAS Cooperativas agrícolas 1 L¡:ts ventajas y ayuda que prestan las Sociedades Cooperativas y ,a importancia que tienen para .el bienestar de los agricultores son tan indiscutibles, que ya hace tiempo l a mayor p arte de .las n aciones europeas se han preocupado de la cuestión, dispensando una ayuda decidida, bajo diversas formas, á todas las asociaciones de este género. Sé que aqui la cr eación de estas Uniones presenta más dificultades que en los paises europeos, á causa del modo de formación de las aglomeraciones agrícolas, conjunto heterogéneo, form ad as generalmente por individuos de nacionalidades distintas, arrendatarios nómades, que ignoran dónde irán á plantar sus carpas el año próximo, explotando y explotados ¡\, menudo por el propietario, el almacenero y el acopia dor. Pero al lado de esta categoría, existe otra, y numerosa, formada por agricultores que han fundado colonias prósperas, que, si bien en general son propietarios del suelo que cultivan, están á la merced del almacenero y acopiador, entre l as m anos de los cuales queda la may or parte de sus beneficios, pues el crédito que se les abre y los adelantos que se les facilitan, se devuelven con intereses crecidos. Pero, á ninguno de éstos les ha pasado por la mente formar sociedades cooperativas ó por lo menos no lo han hecho, salvo en la Colonia Galense en el Chubup, donde ha dado y da excelentes resultados y se puede decir que ha sido uno de los factores, si no el principal, de la prosperidad á la cual h a llegado esta colonia. VENTAJAS: Las ventajas que reporta á sus miembros las sociedades cooperativas son: materiales y personales, económicas y profesionales, asi como morales y sociales. Ventajas materiales y personales: Uno de los objetos de las cooperativas de consumo es evitar a.l cultivador pagar un tributo á los intermediarios. Las compras colectivas permiten á los pequeños agricultores realizar notables economías, pues aprovechan de los precios al por mayor, de reducciones importantes sobre l os precios de transporte y de la concurrencia entre los vendedores. No solamente el sindicato puede obtener mercaderias á precios reducidos, pero, tratando con casas de confianza, estipulando garantías de verificación, creando laboratorios p ara análisis y para ensayos, garante sus socios en contra del fraude que se efectúa tan á menudo sobre la calidad de los productos. Ventajas profesionales: Los sindicatos agrícolas tienen una influencia benéfica sobre los progresos d e l a agricultura, pues publican boletines y obras, medio de enseñanza y propaganda; organizan laboratorios; fund an bibliotecas; instalan campos de ensayos con el objeto de vulgarizar los mejores métodos de cultivo y procedimientos más perfeccionados . Organizan con cursos par a m aterial agrícola, como también conc11rsos en tre los conductores de dichas máquinas. Con cursos de animales y de productos agrícolas . �BC/CDIA COOPERATIVAS AGRÍCOLAS 31 Ventajas económicas: El desarrollo de las sociedades cooperativas ha contribuido notablemente á mejorar la condición económica del ao·ricultor, facilitándole la explotación uel suelo, la transformn.ción v"la venta de los productos; permitele producir más y más barato, comprar á precios más ventajosos y vender más caro, P ermite r ealizar el crédito agrícola de un modo menos oneroso que por intermedio de bancos especiales, Ha propagado las instituciones de seguro agrícola mutual, así como 111 ayuda mutual. Ventajas morales y sociales: Las sociedades cooperativas fundan sobre todos los puntos de los territorios donde existen, centros de unión y de concordia, de progreso moral y social. Algunas h>:tn instituido comisiones arbitrales que tienen por objeto j uzgar todas las diferencias que pueden suscitarse entre la sociedad v sus miembros ó sus miembros entre si. · Sociedad coop erativa del Chubut. Antes de ocuparme de las diversas formas de organización de las sociedades europeas de esta índole, referiré por qué y cómo se fundó la sociedad cooperativ a del Chubut y su organización, · Inmediatamente que se supo que allí se había cosechado trigo, lleg·aron acopiadores. El primer año anduvieron bien las cosas, pues á causa de la concurrencia que se h acían, pagaron por el trigo su valor real. Pero en el segundo año, habiéndose entendido para no p agar sino un precio uniforme, precio muy inferior al valor de la mercadería, los pobres colonos, que no tenían relaciones comerciales que les permitieran mandar su trig·o á Buenos Aires, fueron oblig·ados á p asar por las exigencias de aquéllos, en su gran detrimento. Pero la lección fué provechosa. Se reunieron y decidieron entonces formar una sociedad cooperativa •La Cooperativa Mercantll del Chubut•. Pronto fué suscrito y pagado el capital social, principiando á funcionar en seguida, La sociedad está administrada por un Gerente remunerado y un consejo compuesto de doce socios, Provee á sus miembros de todos los artículos de almacén, de tienda, máquinas agrícolas y de cuanto pueden precisar. Se encarga de traer mercaderías de Buenos Aires, Europa y Norte América, Los socios entreg·an á la sociedad sus trigos ú otra cereal, los que por su intermedio se realizan en Buenos Aires ó en Europa. La cuenta del primero está acreditada por la cantidad entreg~tda, fijando su valor por el precio té1·mino medio obtenido de todas las ventas efectuadas durante el semestre. Salta á la vista el inmenso beneficio que reporta al colono dich a o ~g anización, pues se•·p rocura todos los artículos que precisa, al preCIO del por mayor, recargados únicamente por una insignificancia que corresponde á los gastos generales, y realiz a sus productos en las más ventajosas condiciones, pues evita intermediarios onerosos, Y, como la sociedad puede ofrecer cargamentos enteros, siempre obhen~ los más altos precios. D1cha compañi a goza de un buen érédito, del cual, como es .natural, h ace beneficiar á todos sus socios. , Sociedades Cooperativas E uropeas. Alemania, Bélgica, Norne~a, Ing laterra, Italia, Suiza, Fr-anela, Dinamarca, tienen sus sociedaes cooperativas, todas prósperas, y todos los años son por cente.nares que se cuentan las nuevas. No podemos estudiar acá todas las diversas formas bnjo las cu ales �BC/CDIA COOPERATIVAS AGRICOLAS funcionan en estos distintos países, y nos concretamos en pasar revista de las instituciones de esta índole en Dinamarca, donde son numerosas y donde han prosperado de un modo asombroso, siendo sus modos de organización dignos para servir de ejemplos. La primera sociedad cooperativa de consumo que se formó en Dinamarca, fué fundada en 1866, y tenia por objeto la compra en . común de mercaderías para ser revendidas á sus socios, haciéndoles participar en los beneficios y en proporción al total de sus compras. En 1870 existían 44 sociedades de consumo. En 1900 existían 837 sociedades de consumo con unos 130.331 socios. Lecherías cooperativas: En estas sociedades, los beneficios netos realizados por la venta de la manteca y de los quesos elaborados con la leche entregada por los socios, están repartidos entre éstos en proporción á sus entregas. Se establecen generalmente por medio de un empréstito al 4 ó al 5 % amortizable en diez años. Los socios garanten estos empréstitos en proporción al número de animales que poseen, á razón de 30 kr. por vaca. (El kr. equivale más ó menos á 28 centavos oro). La primera lechería cooperativa fué fundada en ·1882; en 1898 habían llegado á un número de 1.013, con 148.000 socios, que poseen 842.000 vacas, las que en este último año produjeron 1.570.000.000 kilos de leche, con la cual se elaboró 59.000.000 kilos de manteca. Emplean un personal de 6000 obreros . Muchas de estas lecherías forman al mismo tiempo asociaciones para la compra de pasto, granos, etc. . Sociedades cooperativas para la venta de la manteca: Existen varias sociedades para la venta y para la exportación de la manteca, que reciben de las lecherías cooperativas, pagándola en relación á su calidad. Estas lecherías tienen una parte proporcional en los gastos y beneficios. Es debido á estas sociedades que la manteca de Dinamarca ha llegado á ocupar el primer lugar sobre el mercado de Londres, pues no se manda sino un articulo de primera calidad, siempre uniforme, lo que no se podía conseguir antes de la formación de dichas sociedades. Sociedades cooperativas de mataderos: Estos mataderos fueron fundados principalmente para beneficiar cerdos. El primero inauguró sus faenas en el año 1888 y benefició 23.407 cerdos; en 1899 existían 25 sociedades qne beneficiaron 729.171 cerdos y 22.450 ani· males vacunos. Los socios se comprometen á entregar la totalidad ó una parte de sus animales porcinos; participan como garantes del capital de instalación y explotación, por una suma de 10 á 15 kr. por cada cerdo que poseen, y participan por partes iguales y proporcionales en los gastos y beneficios . La carne se paga según su calidad y al peso, después de muerto y limpio el animal. Exportan una parte de sus productos y la otra la venden en los depósitos que tienen establecidos en la capital. Sociedad cooperativa para la exportación de huevos: La primera sociedad de esta índole fué fund ada en 1895. El país fué dividido en reg·iones, en cada un a de las cuales se estableció una sociedad local, cuyos miembros se comprometen á no entregar sino huevos recientemente puestos y que deb en . ser juntados diari amente de nidos bien �BC/CDIA RECAUDACIÓN 33 limpios, incurriendo en una fuerte multa (5 kr.) por cada huevo que entreo·uen podridos. Los huevos deben de llevar como distintivo el núme~o de la sociedad local y el número del socio. Todas las semanas los huevos son recibidos de los socios, y se pagan al peso. Antes de ser encajonados para la exportación, pasan por las manos de empleados que constatan su estado de frescura y los clasifican según su tamaño. · Los huevos de la Unión cooperativa son cotizados sobre los mercados ingleses como mercaderia de primera calidad. E n 1895 la sociedad se componia de 2000 socios, repartidos en seis sociedades locales, haciendo transacciones por valor de 80.000 kr.; en 1899 la componian 22.000 socios repartidos en 365 sociedades locales, llegando las _ventas á 2.194.600 kr. La mayor parte de estas sociedades han creado sociedades de segu.r o en favor de los obreros que emplean. A. C. TONNELIER, Director de la Escuela Nacional de Agricultura y Ganadería prácticas •Las Delicias•. Las D elicias, 5 de Julio 1901. DIRECCIÓN DE TIERRAS Y COLONIAS Recaudación La división de contabilidad de la Dirección de Tierras y Colonias -sigue percibiendo las sumas correspondientes á arrendamientos vi,g·entes, precio de lotes de las colonias nacionales, etc. A este efecto han partido empleados á las colonias Resistencia y Yeruá, y en breve saldrán para Conesa, Frias, Roca, Apóstoles, etc. El sig uiente cuadro dBmuestra las sumas cobradas por diversos -conceptos, en lo que va del corriente año: MESES Vent&s ~nero . .. . .. . _-- -~ 106.184,80 •ebrero .. . . . . . . Arrendamlen- 1 tos 1 5.482,04 8.361,10 1 Intereses TOTAL 1 ----3.676,19 888,54 63.746,73 M 1• oro 15,08 16.516,85 1 4.615,34 A~r~o · .. . .. . .. ·1 66.281,88 18.981,74 ' 2.193,39 M nl. · · · . . . . . . . 58.641,98 .J aY:0 · · . . . 71.625,79 15.244,30 1 880,02 unw.. . . . . . . . . . 98.815,!:l7 34.989,48 3.188,50 Sumas .. $- 465.297,15- -99.575;51- ¡15.441,98 • oro 15,08 115.343,03 72.996,37 15,08 87.414,07 79.817,11 87.750,11 136.993,95 -580.314,64 15,08 �BC/CDIA COLONIA YERUA 34 Colonia Y eruá El estado actual de la colonia Yeruá ha llamado seriamente la atención de las autoridades encargadas de administrar la tierra pública; y en este concepto la Dirección de Tierras y Colonias ha enviado al subinspector general señor José Joaquin de Vedia, con el encargo de proceder á practicar una minuciosa y detenida inspección general,. que sirva de base á la regularización de los asuntos en esa colonia. El empleado aludido ha dado principio á su cometido, y puede esperarse que su acción, encuadrada dentro de las instrucciones especiales que se le han expedido, será de resultados benéficos para los pobladores de aquel centro. Una vez terminada la visita á la colonia, la Dirección de Tierras propondrá al gobierno un a serie de medidas tendentes á normalizar· su marcha para el futuro. Oficina de 3DWHQWHVde Invención y Marcas de Fábrica y de Comercio Movimiento durante el 2. 0 trimestre de 1901 Sección Patentes de Invención :\IATERLI. 1 Solici·j Conce-¡ Den e- 1 Despa-l tadas didas gadas chadas: Patentes Precaucionales .... . . . por ~años .. . Revalidaciones .. . . . . . . . . .... . Adicionales . . .......... .. . Transferencias . . . . . . . . . .... . Nuevos testimonios . ......... . Oficios de los Jueces de Sección Apelaciones ...... . ... ... ..... . Expedientes v;>rios.. . . . . . . . .. Títulos y certificados . .. ..... . Informes, notas y decretos .. . Totales.. 8 17 6 16 18 2 1 2 1 1 3 1 28 10 15 , 5 7 12 13 3 11 1¡ 1) 11 12 7 1 1 ·¡-=91 Renta ~--~~-------- 1 . - - 7o--' - 6- 1 1 1 4 125 184 321 1 F\.676,71' �BC/CDIA EL QUESO DE 1.'Al!i Sección Marcas de Fábrica, de Comercio y de Agricultura 1 Solici-1 Conce ·l Dene- ¡ Despa-1 dldas gadas chadas 1 tadas MATERIA -------- 26; ¡ 282 Marcas ... _....... .' ..... .. . . . . Transferencias . . ....... : . ... . 23 1 i7 Nuevos testimonios ......... . . 13 13 Apelaciones . . _. .. ....... . . . .. . Oficios de los Jueces de Sección Expedientes varios ... .... .... . Titules y certificados .... _. . . . . Informes, notas y decretos . . . . Totales .. 1 004 .'312 13.400 575 65 1 1 1 !_.;::..- --;=:..-1-=;:-1· - - - 1 3 Renta 2 8 7 360 601 9 78 1 14.040 R esumen - S ECCIONES 1 l --------------~--- Sección Patentes de Inven-¡ ción ..................... Sección Marcas -de Fábrica, de 1 Comercio y de Ag-ricultura¡ Totales . . . 1 A•untos : As untos Asuntos 1 entrados 1 despacha- en tramita--- 103 321 424- dOS CIÓn Renta --------~--- 88 1-- 332_ 420 1 - 218 1 · 8.676,71 1 ~- '¡ .];_4.040,504 22.716,71 José A. Velar. , DIRECCIÓN DE INMIGRACIÓN FUENTES DE TRABAJO EN LAS PROVINCIAS EL QUESO DE TAFI La Dirección de Inmig-ración r ecomienda especial y constante · mente á los ag-entes de su depend ~nci a en el interior, la manteng-an al d~a en todo cuanto revista algún interés acerca del trabajo y medros de vida y ocupación en las provincias y territorios nacionales. �BC/CDIA 36 EL QUESO DE TAFi Fruto de este cuidado es el interesante informe que sigue, sobre la industria del queso en Tucumán, elevado por el Secretario de la Comisión Auxiliar de la localidad: SUMARIO.-Tafl.-Estanc!as en la Provincia dedicadas á la industria del queso.Sus nombres.- El de los dueñ.os.- Ubicación.-Extensión.-Número de cabezas de na<;ienda vacuna.-Producción.-Alimento de las vacas. Tiempo y forma de la fabricación.- Aparatos que se emplean.- Oreo.-Con•umo. - Comercio. - Agua.- Razas. - Leche. - Cuajos. - Consideracionesvarias. ... Tafi es. el undécimo y último departamento de la Provincia de Tucumán. Se halla situado al N. O. de la Capital, teniendo por limites al N. la Provincia de Salta y el departamento de Trancas; al S. los departamentos de Monteros y de Famaillá; al E. los ,de 'l'l·aneas y el de la Capital; y al O. con la Provincia de Catamarca. Su superficie es de 3.450 km 2 , conteniendo 9.1 "2 habitantes, ó sea una densidad de población de 2.67.. Es de los depártamentos menos poblados, y su aumento vegetativo de población alcanza á 34.7. La fuente principal de riqueza consiste en la agricultura, g-anadería y la industria del queso . La capital del departamento es, accidentalmente, Yerba Buena, y 's us poblaciones más importantes, son: Tafi Viejo, Colalao, del Valle, Cevil Redondo, Ojo de Ag-ua, San Javier, Aqtaicha, Bañado, Mollar, Anfama, Siambou, Raco, Taficillo, Tacana, Los Cainzo y Sauce-Yaco. Las estancias dedicadas á la industria quesera están establecidas en el Valle de Tafi, en el dicho departamento, de donde el queso ha tomado el tan renombrado nombre de Tafi, y se encuentran próximas al Aconquija, cuyas crestas cubre la nieve perennemente. He aqui el nombre de las estancias, el de sus propietarios, su extensión y el número de cabezas de hacienda vacuna: «Carreras•, perteneciente á don José Frias Silva, con una extensión de 3 1/2 leguas cuadradas y una hacienda de 1.200 cabezas. «El Moyar•, también del antedicho señor, y como de unas 8 leg-uas cuadradas y 2.500 vacas. «Los Cuartos•, de la que es propietario el señor Chenau, con una superficie de 6 leguas cuadradas, y 1.500 cabezas vacunas. •Tacanas•, perteneciente á doña Margarita Zavalia de Esteves, que mide entre 3 y 3 1/2 leguas cuadradas y 3.000 cabezas de hacienda. •La Banda», de doña Manuela Silva de Chenau, de unas 3leg·uas cuadradas, con más de 2.000 vacas. <El Chuqui», y •Rio Blanco•, ambas de don Lucas M. Zavaleta, que constan de. una extensión de unas 14 leguas cuadradas, comprendiendo el lug-ar llamado del •Infiernillo•, y p::>sren unas 1.200 cabezas vacunas ar¡lbas estancias. (No debo silenciar la particularidad que ofrece este lugar del «Infiernillo >> , asi llamado por el inmenso frío que reina constantemente, casi todo el año, y las nubes perennes que lo cubren á tal extremo que la persona que se arriesgue á entrar, se pierde irremisiblemente, por baqueana. que sea. Además, existe en dicho lug-ar una enfermedad conocida con el nombre de Tembladera, la que ataca á toda clase de ganado que pase por dicho sitio, y si lle- " �BC/CDIA EL QUESO DE TAFÍ 31 o·uran á permanecer ulgunas horas, pagan su estadía con la muer- te Lu(1).fa.bricación de quesos de todas" estas estancias no pasa de· 25.000 kilogramos. Los pastos que producen dichas estancius, son todos naturales, abundando el llamado crespo, vulg·armente algarrobilla, y la grama. Además, existe, mezcludo á dichos pastos, otro conocido con el nombre de anis, por parecerse mucho en su aroma y gusto á lu verdadera planta así denominada. El alfalfa no se produce en esos terrenos, á causa de los excesivos hielos. . El tiempo más á propósito para lu fabricación de los quesos, es de mediados de Diciembre á mediados de Abril. No puede ser más antigua ni primitiva la forma ó manera que se fabrican los quesos. En efecto: se emplean cubos de cuero para cuajar la leche, haciéndose uso del cuajo animal, salado con piedra de sal; y hacen las veces de prensa varias piedras superpuestas unas á otras, que van cargando sobre cada queso, á los que le sirven por moldes unos recipientes de paja retorcida, lo que da lugar á que cada uno salga de distinta forma, tamaño diferente y peso desigual, pues varían éstos desde 6 hasta 13 kilos, regularmente. Cumplo con un deber al hacer una excepción digna de elogio en cuanto á la fabricación empleada por el señor Lucas M. Zavaleta. En las estancias de dicho señor, no se emplean los dichos vasos ó recipientes de cuero, sino tinajas de barro, y .se hace uso del cuajo en polvo, que lo adquiere de Noruega, dando un excelente resultado, pues supera en mucho al cuajo animal preparado en el pais. Asimismo, para romper el cuajo se vale de una máquina de su invención, al cual lo despedaza convenientemente, sin necesidad de hacerlo con las manos, como sucede en las otras fábricas. Dicho aparato consiste en dos cilindros de cobre movidos por un manubrio y una calda horizontal para la cuajada ya desmenuzada. Por último, dicho señor Zavaleta emplea unos moldes de lata, agujereados, lo que permite un tamaño y forma parecidos y un peso aproximado de 7 kilos, y los quesos se colocan de á seis en una prensa de tornillo, estando de más el decir que reciben la presión por igual. Después de fabricado el quesu se expone al oreo por espacio de 30 dlas, quedando ya aptos para el consumo. La escasa producción hace que la mayor parte se consuma en esta provincia, siendo sumamente reducido lo que se exporta á Buenos Anes . . Se vende al por mayor á los comercios, de $ 1,20 á$ 1,40 el kilo, y estos los expenden al menudeo · á razón de $ 2 el kilo y á veces á $ m;, ~,80. Estos precios, que son exorbitantes, no los paga ningún com~rc.lO ?e otra plaza, y de ahi que la mayor parte se consuma en la provmcra, de donde sale mucho como regalo para la Capital Federal. u~!) Aunque no propiamente en el valle de Tafí, existe corno á unas tres legua· 1 6 ~0estan c1a denominada • Lft Ciénaga• . de propiedad de don Slxto Terán, con unas r~ce rabezas; de hacienda, y cuyo queso que se vende por de Tafí, en nttda desrnes nÍantdel fabr1cado en dicho valle. No falta quien lo prefiera, por encontrarlos más L,. ecosos y exquisitos. extensión de dicha estancia es de poco más de seis leguas cuadradas. �BC/CDIA -:18 PRODUCCIÓN Y :il'IERCADOS Los campos de las estancias, cuentan todos con abundante y muy :rica agua de riego. La hacienda vacuna es toda criolla, la que da un máximum de dos litros de leche. El ya referido seño¡· Zavaleta, persona que mucho se ha ocupado por el progreso de dicha industria; ya hizo ensayos in·troduciendo hacienda Hereford, la que murió toda al poco tiempo de llegar. Opina dicho señor que las razas suiza y holandesa podrían .aclimatarse en el departamento de Tafi; pero, en vista de los malos resultados obtenidos anteriormente, nadie se atreve á exponer capi-tal haciendo nuevos ensayos con la introducción de razas finas. PoL· lo que hace á la industria lechera, no puede hacerse nada respecto á la fabricación de manteca, porque para emplear la leche des-natada, hay que hacer quesos de leche cocida y en las estancias se -carece de leña. Dada la poca importancia de esta industria y demás inconvenientes que se han apuntado, no puede tener entrada en la misma el -elemento inmigratorio. Por otra parte, ya el señor Reinolds, de Bue-nos Aires, propuso al señor Zavaleta' una sociedad para traer de Europa industriales útiles en la materia, sin que pudiese llevarse á -efecto tan conveniente proyecto, por las razones expuestas. En honor á la verdad, debo hacer aquí presente que si no se introducen mejoras en la fabricación de la industria quesera, no es por ignorancia de los propietarios de las estancias, sino debido· á, los peones taficeños refractarios á toda clase de innovación, comprobándolo, -entre otros, el hecho de existir en las fábricas, aún embaladas, máquinas para despedazar el cuajo. No deja de influir, por otra parte, lo distanciado del lug·ar y lo expuesto del camino, que hay que salvarla á mula herrada y, en parte, por atrevidos precipicios, lo que l1ace que los dueños no frecuenten sus propiedades. ANTONIO S. Osu~A. DIVISIÓN DE ESTADÍSTICA Y ECONOMÍA .RURAL Pro du cción y mer c ados ·· Tiempo ha que el Ministerio de Agricultura se preocupa de orga- . nizar un servicio de informaciones que permita dar á conocer oportunamente á nuestros productores la situación de los mercados importadores de productos argentinos y el estado de las sementeras y -cosechas mÍiversales, á fin de que los agricultores, los ganaderos ·y e l comercio puedan dirigir sus múltiples operaciones fu11dándose en el conocimiento de hechos prácticos, y tan comprobados como su propia naturaleza y las circunstancias lo permitan. �BC/CDIA PRODUCCIÓN Y MERCADOS 39 E ste servicio de informacioues ha de comprender en adelante: 1.0 Datos oficiales de la exportación diaria de trigo, maiz, lino y l ana, stock comercial de estos productos en los puertos de ·embarque v precios corrientes de los mismos. - 2.0 Informes de corresponsales sobre el estado de las sementeras -en las provincias del litoral y el de los principales productos de las provincias andinas y del norte. 3.0 Informe del cuerpo consular arg-entino sobre las condiciones o·enerales de las cosechas y de los productos agropecuarios en los principales mercados extranjeros. Estas informaciones serán el complemento necesario de la estadística agrícola organizada por el Ministerio de Ag-ricultura de acuerdo con el inciso 6. 0 articulo 14 de la ley de organización de los ministerios. E XPOlnACJÓN DESDE 1.0 ENERO HASTA 11 JULIO DÍSTICA COMERCIAL 1901, SEGÚN ESTA- Toneladas 'l'rigo A A A A A A Ordenes . .......... Reino Unido ....... Con t. europeo ...... Brasil ......... . .... S. Africa ........ . .. Estados Unidos ... .. Maiz 381.581 94.457 230 .946 59.716 8.344 173.179 92.983 184.411 9.105 22.278 775.044 481.956 Lino 107.186 57.280 155.623 3 3:-1.335 - - -353.427 E XPORTACIÓK DE LA ÚLTDIA SEMANA (DEL 5 Á. 11 DE JULIO), EST ADÍS'I:ICA COMERCIAL SEGÚN Toneladas Trigo A A A A Ordenes ........... Reino Unido ..... Con t. europeo ..... : Brasil. ............. 4.357 1.150 4.976 3.429 - --~ 13.912 Maíz 19.221 5.830 15.721 844 - ---~ 41.616 Lino 313 430 --- ~- 743 La exportación de trigo, hasta 11 de Julio suma 775.044 toneladas, e?ntra 1.528.000 toneladas en igual período del año 1900, ó sea una disminución de 753.000 toneladas. No hay base segura para calcular, sobre las cifras que antece'den, la cantidad de trigo que aún queda en el país para ser exportado; la proporción observada en años anteriores entre las existencias v la ~~portación, varia según las múltiples circunstancias que han·medi ado; pero, siendo éstas normales, la cantidad de trigo exportada ~asta mediados del mes de Julio de cada año, representa aproximaamente el 70 ó 75 % del total de la exportación, de manera que, �BC/CDIA 40 PRO D UCCI ÓN Y MERCADOS h abiendo salido ya 775.000 toneladas, podriase calcular ese totaL para todo el corriente año 1901, en 1.100.000 toneladas en trigo y harina. · Para los años 1898/99 v 1899/900. se calculó el monto de la cosecha sobre la base de los" datos compilados hasta 15 de Julio, y que comprendían el 60 % de todas las trilladoras que habían trabajado: el r es ultado final h a comprobado la absoluta exactitud de este· cálculo, y se comprueba igualmente qu e, dad a la uniformidad de los rendimientos dentro d e determinados radios, la apreciación anticipada del monto de la cosecha habria resultado exacta, aún con una cantidad de datos inferior á la que sirvió de base para calcular el término medio de rendimiento en las cuatro provincias . Pero este año, cada planilla diaria de la compil ación de datos de las libretas, desbarata las apreciaciones que se fundan en las planilla!'! del dia anterior; la misma trilladora que ha trabajado en un grupo de chacras da, para una, más de mil kilos de trigo por hectárea, y 300 ó 400 kilos para otras chacras contiguas. En estas condiciones, se ha preferido demorar la publicación de datos h asta el momento en que las libretas recibidas alcanzaran, siquiera, al 90 % de todas las ,trilladoras que han trabajado durante esta estación. El 30 del corriente, esto es, quince dias más tarde que el año pasado, se publicarán en el Boletín del Ministerio de Agricultura, todos. los datos de la cosecha 1900/901. Si ndmitimos el término medio que arrojan las libretas compiladas basta hoy, el monto total de la cosecha seria de 1.955.000 toneladas . Deduciendo de esto, unas &75.000 toneladas para consumo y semilla, quedarían disponibles 1.080.000 toneladas. Con todo, conviene esperar la completa compilación de datos, antes de dar estas cifras por definitivas . Exportación de lana. La estadística comercial da las siguientes cifras para la exportación de lana desde 1.0 de Octubre h asta 12 Julio de los años 1896/97 á 1900/901: 1896¡ 7 .. .. . ... . . 449.465 fardos 450.225 1897/8 . ........ . 1898¡ 99 .... . ... . ±49.083 414.105 1899/900 .... ... . 1900/901 .... . .. . Exportación- de carnes y ganados en pié Por poco que se examine la estadística de nuestro comercio de carnes y de ganados en pie, se observa que sufre alternativas que han de ser tomadas en cuenta para apreciar Jos progresos que ha debido realizar la ganadería argentina á fin de amoldar su pro-, ducción á las exigencii:ts del comercio internacional. En 1890 exportábamos 20.000 toneladas de carneros congelados; 43.000 toneladas carne tasajo: 663 toneladas carne de vaca congelada; 50.000 animales lanares y 150.000 vacunos en pié. La exportación de g·anados vivos á Europa era de 5.240 vacunos y 24.670 lanares , y al Brasil de 3.77& vacunos. �BC/CDIA PRODUCCIÓN Y MERCADOS Las siguientes cifras demuestran la importancia de este últim() dato y el cambio operado durante los dos periodos 1890/95 y 1895/900: EXPORTACIÓN DE ANIMALES V ACUNO S EN PIE 1890 A A A A A A Europa ...... .. . . Brasil ... . . . . . . . Chile .. . . . . . . . . Bolivia . .. . . . . . Uruguay varios .. . 5.240 3.776 63.519 6.258 71.108 102 -lñ0".003 1900 1895 53.423 80.475 97.417 17.270 158.663 878 408.126 34.697 21.976 26 .483 6.105 54.906 1.539 145.706 -~---··-- EXl'OR.TACIÓN DE ANIMALES LA:)IARES EN PIE 1890 A A A A A A Europa ......... Brasil ... ....... . Bolivia ......... Chile ........... Uruguay ....... . varios ... .. ..... 24.671 3 .633 3.920 8.700 9 .078 - 50.002 1895 391.367 11.277 4.814 17 .009 5.059 420 42f"946 1900 158.997 666 4. 703 2.218 2.316 13.951 ---182.851 En 1895 la exportación en carne tasajo subió á 55.000 toneladas (28 % más): la carne de vaca congelada á 1587 toneladn.s, (140 %): y á 42.000 toneladas los carneros congelados (110 %). A mediados de Junio de 1900 se suspende la exportación de ani- males en pie á Europa, por causa de la fiebre aftosa, y, por las cifras del cuadro adjunto, se ve desde luego á qué proporciones queda reducido este comercio, máxime si se agrega que, durante el p1·imer semestre del corriente año 1901, la exportación se limita á las ~iguientes cantidades: A A A A 1 Europa ........ .. ... . . Brasil. .............. . . Bolivia ............. . . Chile ......... . . ..... . Uru~·uay ........... . . . Vanos .. ............. . Bovino Ovino 10.541 4.242 12.994 15 61 27.853 389 1.606 8.641 4.360 133 25 15.154 En cambio, la cantidad de carneros congelados exportada en 1900 UJna 56.412 toJJelactas, y 24.590 toneladas la de carne de vaca conge18ada. La exportación de estos articulos durante el primer semestre del corriente año, presenta las siguientes cifras: Carneros congelados. . . . . . . . . Carne de vaca congelada. . . . . 1. 880 .609 unidades 33.766 toneladas �BC/CDIA J2 PRODUCCIÓN Y MERCADOS Las causas que han motivado la suspensión de nuestro comercio de ganados en pie con los mercados europeos, pueden ser transitorias, ó sus efectos atenuados por la exportación de carnes congeladas; pero no debe pasar desapercibido que la exportación á Chile .r Brasil ha perdido mucho de su importancia desde hace cuatro ó einco años; así lo demuestran las siguientes cifras: EXPORTACIÓN DE AKBIALES VACUNOS Á 1895 .......... 1896 : ......... 1897 .......... 1898 .......... 1899 . ......... 1900 . .. . .... .. Chile Brasil 97.417 64.707 54.929 •40. 512 16.748 26.483 80.745 97.059 24.712 46.016 22.325 21.976 MERCADOS EXTRANJEROS 'La revista de precios corrientes inserta en otro lugar, indica los vrecios que han tenido los frutos, cereales, ganados, etc., etc., en nuestros mercados y en los mercados extranjeros; el examen de estas eotizaciones permitiría juzgar de las condiciones actuales de cada producto en los paises exportadores é importadores, pero se ha de iener en cuenta que, á parte de las evoluciones comerciales que alteran inopinadamente la oferta y la demanda, hay hechos futuros que pueden ser previstos dentro de ciertos limites y que conviene averiguar con oportunidad: no es indiferente para nuestros agricultores saber, por ejemplo, en qué estado se hallan las sementeras en Europa y en Estados Unidos, puesto que, cuando aquí sembramos -el trigo, allí se está empezando á cosecharlo y se puede saber si esa cosecha será escasa ó abundante, de lo que se deduce si se puede cpntar con la alza ó la baja de los precios. Y si esta información se anticipara hasta dar á conocer en los . meses de abril y mayo la extensión sembrada con trigo en aquellos paises y el estado de las sementeras en esa estación del año, se comprende desde luego todo el pro"echo que resultaría para nuestros agricultores; á esto responde el servicio de informaciones que está organizando el Ministei'io de Agricultura. La cosecha de trigo de Estados Unidos, se hacia ascender para este año, á 20 millones de toneladas próximamente; pero, según datos ·oficiales, la condición actual ,~e los sembrados indica un rendimiento de 18.500.000 tonela.das contra 14.225.000 en 1900. De estas 18.500.000 to11eladas, habría que deducir : Para consumo de 78.000.000 de habitantes calculado en ... . ·... . . . ......... . ............. . ... . . · Para semilla. para 19.500.000 hectárea.s ............ . Exportación probable .............. . . .. ...... . .. . 9.825.000 tons. 1.908.000 11.733.000 6.767.000 18.500.000 �BC/CDIA 43 PRODUCCIÓN Y MERCADOS Tal es la perspectiva que ofrece la próxima cosecha de trig-o de Estados Unidos. En Rusia, las condiciones de las sementeras son g-eneralmente buenas, excepto en las regiOJ1es del Báltico, donde la sequía ha hecho estragos. En resumen, se opina que la cosecha no será inferior á la del año pasado. . En Francia se aprecia la cosecha en 8.350.000 toneladas, contra 8.545.000 toneladas en 1900. Las noticias de Alemania son muy desfavor ables y se prevé, desde lueg-o, que ese país tendrá que -importar unas 2.600.000 toneladas de trig-o para llenar las necesidades del consumo. Son tan contradictorias las noticias que se cruzan desde principios de Junio, respecto del monto de la cosecha univer sal, que seria poco menos que imposible fijar una cifra aproximada. Con todo, aten iéndose á las apreciaciones más autorizadas y teniendo en cuenta la extraordinaria cosecha que se da como aseg-urada en Estados Unidos, y el estado satisfactorio de las de muchas reg-iones del continente europeo, no seria aventurado prever que la cosecha 19011902 será, por lo meno!;l, ig-ual á la del año anterior; esto es, sin consid erar la exportación del Río de la Plata, que, si es tan abundante eomo puede esperarse, tendrá marcada influencia sobre las cotizaciones de fines del corriente año. He aqui las cifras que dan las estadísticas más autorizadas, respecto de la cosecha universal del año 1900-1901, comparada con las de años anteriores: Cosecha universal DATOS COMPARATIVO S (TONEL ADAS) 1900 PAÍSES Francia ..... : ....... . ........ 8.435.000 Rus ia, Polonia, etc .. ......... 10.153.000 Austria-Hungría ... . ......... 4.848.000 E'lavonia, etc ....... . 348.000 [talia 3.152.000 Alem ~ 1~¡~ ... ..... .. . . . . .. . . . E ·· · ······· ·· . . . . . . . . H.478.000 pspaña .. ..... ...... . . . . . . . . . 2.717.000 217.000 Bortug-al. ...... ..... . 2.631.000 T ulgaria , etc ········· R. _Grecia, etc ... . ... . ........ 500.000 B ~¡n? Unido ... ..... . ........ 1.478.000 e gtca............. . ........ 348.000 Holanda etc 261000 ..... .. . b., e·t~.".::~:: ........ , 281.000 38.846.000 Nor. S. ••• o o o •••• o • • • • • •••• • • o 1899 18!38 9.939.000 10.634.000 5.174.000 293 000 3.652.000 3.841.000 2.544.000 174.000 622.000 391.00') 1.826.000 370.000 261.000 269.000 40.000.000 9.913.000 11.04tl.OOO 4.783.000 369.000 3.631.000 3.587.000 2.826.000 239.000 2.870.000 696.000 2.022.000 457.000 294.000 274.000 ------43.105.000 - - - - - - - - -- - - �BC/CDIA PRODUCCIÓN Y MERCADOS 1899 . 1900 PAiSES 15.870.000 1.587.000 437 ( 00 2.761.000 304.000 152.000 Estados Unidos ..... . . . . ... . . 14.348;000 Canadá ............. . ..... . . . 1.304.000 Mé.jico... . . . . . . . . . . . . . .... : . 437.000 Argentina .... .... . ... ..... . . 2.600.000 304.000 Chile ....... : ..... . . . .... . 218.000 Uruguay ...... ........ ..... . 19.211.000 India ......... ...... .. . Turquía Asiática . . . . . . Argelia .. . . ..... . . .. . Egipto, Turquía, etc . ....... . Cabo............ . ..... . ~Ul.OOO 1898 19.370.000 1.783.000 437.000 2.935.000 304.090 87 .000 24.916.000 - 6.305.000 . 5 000.000 1.63 1.000 . 1.739.000 7.936.000 - 6.739 000 6.370.000 2.217.000 tl.5tl7.000 326.000 370.000 '131.000 739.000 . 397.000 110.000 544.000 . 435 .000 110 000 Australasia. .. .. . . . . . . . . . . . . 4.566.000 ¡ 1.176 000 Total general. ..... . . 68~648.000 70.853.000 1.4.74.000 - 79.328.0-00 Publicaciones posteriores, oficiales y comerciales, de otros países, modifican un tanto estos datos; pero, n i la diferencia es enorme, ni hay conformidad bastante entre todas estas publicaciones para llegar á cifras incontrovertibles. La distribución de la cosecha de t r igo, computada desde 1. 0 d e A gosto de 1900 hasta 10 de Junio próx:imo pasado, se real iza e n la forma siguiente: Cargamentos de trigo Países ·de destino Campañ a 1 agrícola Mismo período 1 (d eede 1. 0 de 1 d e la pasada 1 A g osto h asta 1 cosech a 10 de Junio) 1899/900 1 1 Reino Unido . . . .. . . . . . . . . ..... . . . ..... . . Francia. . .... .. . . .. , . . : . ... . .. . . . ... .. . . Bélgica.. . . .. . .... . . . . .. . .. . . ..... . . . . . . . Holanda . . .. . . . . . . . .. .. .. . .... . . . .. . . . A lemania.. . ... . . . . . .' .. . .... . .. . . . . . . . . . . Italia . . . . ..... .. . . ... ... . ... ... . . . ..... . 1 1900/g01 Tone la das 'l'on eladas 4.686 .346 341.606 976 .640 904 .918 435.782 947 .864 4 .037 . 14.2 395.016 917 .344 725 .940 498.784 557 .644 �BC/CDIA PRODUCCIÓN Y :A-lERCADOS , 1 Á: Campaña 1 agrícola Mismo período (desde 1. 0 de de la pt.sada Agosto hasta 1 cosecha . 10 de' Junio) 1899/900 1 España. .. ...................... .. ...... , 1900/901 • ¡ To;;~~~~s2 1 To;;~a-d;;O ~~~~~!~~-·_-_-_-_·::::::::::::::: ::. :::.: :: :::: ¡ Escan.dinavia, ~te......... ........ ....... . Austna-Hungna ............... ... ..... . ·1 Norte d.e A frica y Malta.. . . . .. . ...... ... Paises extraeuropeos, excluido el Norte de Africa ......... : .... . ... .. .. ·,ro·t~-~~~:: 45 1 gt6t~ 1 190 .?96 1 11.336 25.070 1 g~ : M! 207.318 20 .928 18.530 1 ~ : ~{; :~!~-- -g-:~~~:~~~ 1 Cargamentos de trigo Paises de origen. 1 . A 1 . . ~~~~~Paa . (desd e 1.0 de gosw h<tsta 10 de Junio) DE: - \Mismo periodo de la pasada cosecha 1900/U01 ~ ~:neladas 1 '¡ 1899/900 ;on: Jadas Estados Umdos y Canadá...... .... .... .. 5.335 .768 4-.370.464 Rusia ................................... 1.757.298 1.295 . 356 Ru mania, ·Bulgaria, umelia y puertos turcos .. .. . .. .. .. .. .. .. . .. .. .. .. . .. . .. 1 . 038 .770 a28. 744 India.. ...... ... ......................... 7.194 103.986 Rrpública. Argentina y Uruguay. . ....... 953.968 1.799.154Australia y Nueva Zelandia...... . . .. .... 389 .784 168 .950 Au_stria-Hungría . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56.244 1 47 .306 Chlle, Norte de Africa, Persia, Turquía 1 Asiatica, etc .. ............ . ... ... ...... ___ii3.714 _ _3~6.62~ Totales g·enerales .. 10.012 .740 8.460.580 Maíz-Nuestra cosecha de maíz, terminada ya, ha dado resultados satisfactorios, tanto por la cantidad como por la cal.idad; todas_ ll).s revistas ex:tranjPras comprueban que los cargamentos de maiz_d~l Rlo de la Plata llegan á los mercados europeos en buenas conrl1c1ones: sPcos y de buena clase, Los dat_os publicarlos a~tPrior­ mente por la División de Estadí~tica del Ministerio de Agricultura, P_errn!ten calcular el monto de esta cosPcha en 2.511.000 toneladas, 810 fiJar la can ti dad que hahrá disponible para export ación. por no ~ene~-, hasta a hnra, una base srgura para conocer la cantidad que se estma anualmente al consumo interno. �BC/CDIA l'RODUOOIÓN Y MEROADOS 46 La cosecha de maiz del a.ño 1900, en Estados Unidos, dió un total de 57.175.000 toneladas, contra 56~500.000 toneladas eu 1899 y 52.100.000 en 1898. La distribución de la cosecha universal de maiz, del año 1900/901, computada desde 1.0 de Noviembre de 1900 hasta ellO de Junio ppdo. se realiza en la siguiente proporción: CARGAMENTOS DE MAÍZ Desde el1. Noviembre de 1900 hasta el 10 Junio de 1901 (Países de origen) 0 i Desde el l. o Mis mo período de de 1899 Noviembre de 19001 1 1 , DE: 1 Toneladas 1 Puertos norteamericanos del Atlán· tico . . .. . ....................... ! 1.R03.044 1 Mar Negro y Danubio . . . . .. . ..... · 1· 738.802 1 República Argentina . . . . . . . . . . . . . 311 .522 Varios .. . . : .. . .... . ........... . .. · ~ ----~156 Totales. . . . 3. 862.524 Toneladas- 2 !l23.816 347.710 4.63. 686 6. 758 3. 741.970 1-- CARGAMENT9S DE MAÍZ (Paises de destino) Á: Reino Unido . . . . . . . . . . . . ... .. ... . Alerrianiá. .................... . ... . Holanda ........... ... ........... . Francia . . ................ . . . ... . Bélgica ................... ... ... . Italia .... . ... . ...... . .. . ....... .. . España y Portugal .... . . .. ... . ... . Grecia ....... . . . .... . . . ..... .. .. . . Escandinavia ........... .. .. ... .. . . Austria .......... . ... . ...... .. . . . . Bombay........ . . .. .. . .. . . . . . . . . Noruega ........ . . . .... ... .. ... . . . Egipto y otros . . . ....... . .. . ... . . . . Totales . .. . Desde el1. 0 1 Mis mo período de de 1899 ¡Noviembre de 19001 1 Toneladas Toneladas 1. 785.202 628 .276 386.514. 192.712 301.930 172.656 56.026 436 228.682 100.498 1.687.538 678.634. 402.210 164.372 299.096 35-.098 50.5í'ó 4.36304.764 78.698 25.288 2 .616 6.976 3.862.524 15.260 3. 74.1.970 La inferioridad de estas cifras, comparadas con la enorme cantidad de m aiz que anualmente se cosecha en Estados Unidos, se explica, �BC/CDIA PRODUCCIÓN Y llfERCADOS 47 fácilmente si se tiene en cuenta que este pais sólo exporta una minima parte de todo el maiz cosechado; todo lo demás queda para el consumo interno, tanto par a la alimen tación humana como para las diversas transfor maciones industriales á que se . aplica este cereaL Las estadísticas oficiales del año 1898 dan las siguientes cifras: Cosechado. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52.100.000 toneladas Consumo en el lugar de producci ón.. 41.549.000 Exportado.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10.751.000 » Lino.-La cosecha universal de lino, del año 1899/900, presenta las siguientes cifras, según estadJstíca oficial del Ministerio de Agricultura de Estados Unidos: LA COSECHA UNIVERSAL DE JX'W El'i" Estados Unídbs ....... . ... . .. . 547.343 Manítoba .. . . . . . ............. . 8.584 Méjico ............... . . . .... . 5.450 República Arg·entina ...... . . . 245.250 Total América .... . 806.627 Suecia .... . .... : .... . ..... . 1.962 6.921 Paises Bajos ............ . ... . 10.437 ~élg·íc.a. . ................. . 9.4-01 J<ranc1a . .. . ... . .. .. ........ . Austri3; Hungría, etc .. . . .... . 27.318 Rumama .. . . ... . .. . . . ... . ... . 940 27 Bulgaria . . . .. .. . ... . . . . . . . . . . 300 Servía .. . .. .. . .. . .. ·. ... .. ... . Rusia .. . ....... . .. . ....... . 491.100 Total Europa ... . 548.406 India B~·ítáníca ..... . .. . . ... . 322.286 Argelia .. , ............ , . ... . . 190.750 Total general . . . . 1.868.069 1899 toneladas toneladas toneladas toneladas toneladas toneladas Derechos aduaneros Al tratar del comercio internacional en productos agrícolas, es oportuno indicar los derechos de aduana qne éstos pagan en cada uno de los principales mercados importadores. He aquí los datos consignados por el «Board of Trade» del Reino Unido: 8 pesetas los 100 kilos Espafía: Trigo ........... . ....... . ... . Harina de trigo . . ... . . . . .. ... . 13,20 4,40 Otros cereales, excepto el arr oz 7;50 liras Italia: Trigo ......... .. ... .. . . . . .. . . +,50 Centeno ............ . .. . ..... . Cebada ..... . ... ·...... . ..... . + -lAvena .......... . ... . .. .. ... . 7,50 Maiz ...... . . . ....... . . ..... . Harina de trigo. . . . . . . ..... . 1:2,30 9,50 »· • maíz . . ... . ....... . 0.50 florines • Austria: Maiz.. . . . . . . ....... . . . . . . .. . 1,30 Trigo .... . ..... . ....... . .... . �BC/CDIA 48 PR OD UOO I ÓN Y MEROADOS. Harina . ... . . .. ....... . .. . . Alemania: , Trigo ....... . . . ... . ....... . Centeno .... . ...... . ....... . M.a iz . .. .... . ..... . ... . . .. . Avena .... .. ... . . .. . .. . .. . Cebada .. .... . . . ... . .. .. ... . . Harina . . . . ..... . .. .... . . . . . Bélgic-a: Trigo, maíz, (:enteno cebada . . · Avena . . ....... . ..... . . .. . • . . H~rina de trigo ......... .. .. . .Francw: Tngo .... . . .... . .. ..... . . . . Harina á 70 %........... . . . de 60 á 70 %..... . . . . - » 60 % abajo . . . .. . . Avena, maíz, cebada .... ·: : .. 3,75 florines los 100 kilos 3,50 marcos 3,50 » 1,60 » 2,80 • 2 .». 1,30 libre . francos » 3 2 7 )) .. 11 13,50 . 16 3 »' . » INFORMES DE CORRESPONSALES Sementera s d e t r ig o y lino Provincia de Buen os Air ea. De Pehuajó informan que se ha sembrado tal vez más que el año pasado y que los trigos salen bien: esperándose; además, que las heladas que actualmente se producen hagan que el · trigo arraigue y macolle bien. . . . . ' De Coronel Pringles, dicen que, debido á la temperatura. primaveral reinante, campos y haciendas están en mtly buen estado; y que las lluvias caldas en abundancia auguran una espléndida primavera. De San Nicolás; un señor corresponsal, después de informar sobre el resultado de la última cosecha de maiz, agrega · que las sementeras de trigo y lino empezaron á principios de Mayo, siendo escasa la extensión que se dedica · á aquel cereal, extendiéndose, en cambio, mucho la. de lino, en atención al buen resultado' de la cosecha última de esta oleaginosa. Además, en esa zona prosperan los viñedos, y que esto tomarla mucho incremento si los agricultores tu vieran la instrucción necesaria para el cultivo y aprovechamiento de la viña. La producción del año pasado ha sido de mil bordalesas. P r ovincia de Santa. J'e De San José del Rincón informan que el dia 3 ha caldo una gran lluvia con granizo,-que algunas piedras pesaban hasta ochenta gramos. La lluvia ha contribuido á mejorar los campos. �BC/CDIA PRODUCCIÓN Y llfERCADOS 49 De San Francisco dicen que reina gran sequía; que un pequeño ao·uacero que cayó hace 15 días produjo daño, haciendo brotar el Ji~10 y trigo sembrados, cuyas plantas ahora se secan por falta de humedad. De San Carlos Norte informan que el 2 del presente cayó una fuerte lluvia con granizo, mejorando el estado de sembrados y campos, pues que la piedra no ocasionó daño alguno. El aspecto de los sembrados de lino, que están terminados, presentan aspecto satisfactorio; la siembra de trigo terminará á mediados del mes . Debido al tiempo primaveral reinante y mejora del estado de los campos, los anima les se mantendrán bien y no habrá que lamentar las pérdidas que en principio se temió. De Vide la comunican que la mn.yvría de las concesiones se h allan ya sembradas de trigo y lino, germinados en su . mayor parte, aunque un tanto atrasadas debido á la sequía persistente. En ese radio no llueve desde hace cuatro meses. Provincia de Entre Ríos De Vic toria, informan que, debido á algunas lluvias recientes, el estado de los campos y sementeras es satisfactorio. De AlgmYobitos (Nogoyá), anuncian que el30 del pasado cayó una fuerte lluvia con granizo, durando treinta minutos, causando destrozos en las arboledas, animales domésticos; destruyendo las sementeras de trigo y lino, recién brotadas, algunos hasta de 15 centímetros , arrasándolos hasta la raíz. De Co lón, informan que la siembra, que principió bajo buenos auspicios, por buen tiempo y estado inmejorable de los terrenos, se halla comprometida, debido á la falta de fríos y exceso de humedad. Los trigos n acen y crecen con demasiada rapidez y lozanía, previéndose que no macollarán bien. De Que b rc~cho y Espinillo, informan que se ha sembrado la extensión acostumbrada de trigo y lino, aunque con extraordinario trabajo, á consecuencia de la sequía y mal estado de los animales por la fa.lta de pastos. · De. Villa JJfaría (Diamante), que la siembra de trigo y lino se ha practicado en suelo bastante seco, esperándose que, si bien en parte este inconveniente puede pmjudicar el éxito de las sementeras, en o_tras, que se considera la mayoría, las beneficiará, pues que «las ti~rras, especialmente en la «Colonia General Alvear» y Ejido del Diamante, son ya muy viejas y gastadas, y es de esperar que por falta de humedad no germinarán las malezas". De Colon, informa un señor corresponsal, que: «hace 5 ó 6 años no se puede cosechar papas en ese Departamento, antes tan favorable para este tubérculo. Se ha ensavado cambiar la semilla varias v~ces y de varias partes y climas; se ha probado cambiar tierra y a 10 nos, pero todo ha sido inútil; se siembra y el 50 %no nace v el que nac~ no produce>>. · " b .De Dw_mante , informan que se sigue con todo empeño la siemv 1 \~e tngo y lino, aunque con extraordinario desgaste de animales ~ ll~s _de labranza, debido á la sequia prolongada, circunstancia , ds a ultima que, á juicio de algunos colonos, evitará la germinación e plantas extrañas y plagas, tan perjudiciales en años lluviosos . e ~ �BC/CDIA 50 PRODUCCIÓN Y MERCADOS BOSQUES Y )1ADEl~AS De San José del Rincon, un señor corresponsal manifiesta que existe en las islas de esa región, en abundancia, la planta de Cu1·upí,-que contiene mucha resina. Los cazadores la explotan, extrayendo, por medio de incisiones practicadas en el tronco del árbol, la goma, que denominan pega-pega, y es muy apreciada por encontrarla más compacta, duradera y resistente que la que expende le comercio con dicho nombre. Esta planta se reproduce sin necesidad de cultivo. Maní.- El señor Pedro Vicentin, corresponsal de la División de Estadistica y Economia Rural en la colonia Avellaneda, del Departamento Reconquista (Santa Fe), informa á la repartición citada que lQs precios de 0.50 v 0.52 centavos á que se están pagando los 10 kilos de mani en esa zona, no compensan absolutamente lo.s g-astos de producción, lo que ha obligado á varios colonos á desistir de la trilla de esa oleaginosa. Otros, aleccionados por la experiencia adquirida en 1897, en que los precios del mani en plaza desmejoraron como ahora, han constituido en la Colonia Avellaneda una sociedad cooperativa, de que es p.residente el señor Vicentin, la cual, ramificad:-t con otras de Reconquista y Colonia Ella, ha acordado remitir alrededor de 130.000 kilos mani á una importante casa comercial de esta capital, á fin de que exporte ese producto en procura de mercados europeos que cotiza el mani á precios más ventajosos que los de esta plaza. Las apreciaciones del señor Vicentin concuerdan con las del seiior Arturo González Vicente, corresponsal en Chajari, Departamento Federación (Entre Rios ), quien anota 0.52 y 0.55 centavos, para el precio que se paga este año, en esa región, por los 10 kilos mani, precio que tampoco cubre los gastos de cultivo y que no se encuentra en relación con los del año anterior que fueron entre $ 1 y 1.05 los 10 kilos. Dice, á más, que la exportación del año 1897 fué favorecida por los precios bajos del mani y de los fletes y depreciación del papel moneda. Hoy, si bien los precios del mani son también bajos, en cambio los fletes son altos y el oro ha baj~do. �BC/CDIA IN FORMES DE CORRESPONSALES 51 INFORMACIÓN DE COitRESPONSALES DE LA DIVISIÓN DE ESTADÍSTICA Y ECONOMÍA RURAL, SOBRE PREPARACIÓN DE SEMENTERAS DE TRI G O Y I.IN O Cosecha 1901/902. Provincia de Buenos Aires Nota.-Las iniciales M B.- Muy bueno. B.-Bueno. R.-Reg-ular M.-Malo. M l\1.-Muy malo. deben traducirse asi: l\1 B.-Trabajos muy adelantados por el buen tiempo, y mayor extensión sembrada. B.-Se llevan á cabo en condiciones normales. R.- Lentos por falta de lluvias. M.-Atrasados por falta de lluvias. M l\1.-No se pueden llevar á cabo por la sequía. PARTIDO 1 1 Adolfo -:l:ina ~.... 8 1. \Preparacinn de los terrenos para la siem bra '¡ NO).tBHE 1 DEL CORRESPONSAL ~ha~·Selflbr&d~- ~3-s á m_enos qne ¡/ E~tado preparaeión de lo;; Id 1 e. / f~r~~~- el ano anter.or Bi~art ;éli_x . ......... ¡28 5-901 Jose Ma11no .......... 24·5-nOl A. Brown ..... 3. 0 Dionisio Boffu. ...... •. 26·5·n01 No ses iembra Arrecifes . .. ... 1 /17 Santos Copello ......·.. 26-5·901 más más 0 Ayacucho .... . Juan Antonio Gil .... 23-5-901 No se siembra :. .... ... 2. 0 Juan B. Rocca .. ...... 22-5·901 • » ' ....... 3. 0 Javier Suárez y Hnos. 16 fi-901 .. . .... 4. 0 Gregorio Al corta..... 3-6·901 No ses iembra 0 2.0 ¡1. .... . . . 1 5. 0 13 .. . . . .. 15 1 Azul... ..... .. 2. 0 .... ... 4. 0 ....... 7.° 15 Todo pa~Úd¿:: 1¡21 ....... Marcos ~zcnrra .. .. . . 23-5-901 Pedro Inarte ......... l<'elipe O taño...... . . . . Emilio Vásquez ...• .. José M.• Lier ......... César Rey e• .... .. .... E s teban R. Lauatta ... Bm-tolo Celendano .. . Bahía Blanca .. ~ec. 'l'ornquist. Rugo W endorff....... Baradero ..... . 1/11 Jorge Barbich ........ 2. 0 Damián d'el Castillo .. Bolívar. 1 /12 P. L. Pueyrredón ... . . 1. 0 Rafael Naranjo ....... 2. ° Florcncio Camet ...... . terrenos ~ ~- ~ 1 Trigo » » Lino - B --M. B. trigo ni lino M. B. ~I. B. trigo ni lino 1 B .trigo ni 1 lin o , 24 5-901 • , • 6 6-901 , ' • 30.-5-90 1 No ses iembra ¡trigo ni 24-5-901 más B 6·6·901 No ses iembra trigo ni 23-5-901 B 2o-5·901 22-5-901 29-5-G01 22-5·901 más 28-5·901 más el 28-5-901 doble más no 29·5 901 1 M R B. M. B. B s11 siembra B 1M. lino lino R B , �BC/CDIA 52 INFORMES DE CORRESPONSALES NOMBRE I'.ARTIDO DEL CORRESPONSAL ¡Pre paraci ón da los terre nos para la F h ¡ d e~cj:forme Brand~en ...... ¡ 8. Campana ... . .. 1. s mbra 1Seahradn mils ó menos que ~~~ Estado preparación de los el aüo anterior terrenos Trigo / Lino Trigo / Lino Vicente Andrione .... 27-5 901 No se s \iembra trigo ni lino Luis P. Jaco h ......... 4·6·90· Enprin cipio 1 En prin cipio menos R R Car. de Areco. 1. 0 Al ejandro Uslenghi .. 21-5-901 En prin cipio 6. o Benito Pertierra ....... 21-5-901 En prin cipio 7 . o Luis M . Martínez ..... 24-5-901 B ·B Oastelli... . . .. . ~- 0 F ederico Correa . .... . 2-6-901 No se siembra trigo ni lino Chaca buco .... 2. 0 Lui s Costa.... .. . . ... . 3·6-ao1 más el B 4.o Isidoro Pedroso ...... 26-6-901 doble M. B. 10 Martegani y Fiori Hs. 22-5-901 En prin cipio Chascomús .... 4 . 0 Prudencio Turán ..... 22-6·901 No se s iembra tri~Bo ni l » » . ..•••• ...•••• 0 0 2.0 Angel Buzzini. .... .. . 24-5·901 3.0 Sgo. M o ore K elly . . ... 20-6-901 m enos 7 .o Chivilcoy ... . .. 4. 0 Pedro Lapouble . . . .. . 28-5-901 1 7 .o Emiliano Laredo ... . . 21·6·901 B J 9.o P e dro Vaccarezza . ... 27 -5-901 más B B 10 Pedro Moras ......••. ?.2-5-901 En prin cipio 11 Leopoldo Mansilla . ... 30·5-901 IN o se p repara 14 J. Pastor Ay arra....... 26-5-901 1 B 15 Leonllde Bardengo ... 23-5-901 ·En prin ciplo 4.o Colón. Gregario Carlés . .. . ... 29-5-901 más R R Cor. Don·ego . . Federico Rus t . ... . ... 24-5-901 igual M Guillermo J iirss .... .. ·27 5-901 M S ec. Aparicio .. Cor. Pringles .. 1. 0 Juan A. Sánchez .... . 24-5-901 20%más M. B. 2. 0 Alfredo Riat ... . .. . . . . 4 · 6 - ~01 No se p repara - en este cuarte l 0 5. Gastón Petón ......... 26-5-901 R Cnel. Prlngles. 7.0 Joaquín Alduncín . •.. 30-5 901 igual R R Coron el Suárez 2. 0 Benjamín Alberdi. . . . 21 ·5·901 M B Dolores ...... . . 1 / 14 / J~sé Cereseto ......... 23-5·901 No se prr para terreno fa lta •emiiLo E. de la Cruz .. 1/7 D1 G10 r g 1o Hnos ... . .. 30-5-901 R R 5. 0 Angel J. Herrera ..... 26·5·901 En prin cipio Floren. Varela. 4." A. López Romero . .... 15-6-901 M B M B Gral. Al v a rado 2. 0 Juan N. de A. Ramos. 24-5-901 No se s iembra trigo ni lino 4. 0 Vicente Varela ... . ... 4-6-901 más Se S lf' n~ b r a m11 y p..: . 6. 0 Ernesto L. Otamendi. 24-5-901 No se siembra trigo ni lino 0 Gral. Belgrano. 3. Miguel Barri.. ..... . .. 23·5·901 En prin cipio 4. 0 Pascual Puricelli. .. . . 28·5·901 más M (i nun dacicnc; ) 5. 0 JuliánBustillo ...... . . 4·6·901 En prin cipio 0 > 6. Ireneo Fradín ....... . . 24 5-901 más Gral. Guido.. . 9/10 J. Ce cilio Althaparro. l!3·5·901 No se s iembra ¡trigo ni lino Gml Lamadrid 1. 0 Juan N. Barrenechea. 31 5·901 Igual igual . B ·. B 4. 0 Juan P. Medina . . .... o-6·901 iN O se prepara 6 ° J gnacio Arruabarreno, 23 ·5·901 1 B B 7.° Camilo A redes ........ 28 ·5-901 1No se p r epam 8. 0 Pedro Larumbe ...... . 31-5-901 más 1 B B 14 José M. Alduncin . . . .. 2·6 901 M B M B Gral. Laprida .. Lo / y enancio Díaz y 2·: ) Compañía ....... 24·5·901 1 > · · • ••• B B Grai. Las·H~1:~~ Lorenzo B. Apaolaza. ' 1·5-9011 ,No se p repara Gral. Paz .. . ... 6. 0 1 Manuel Arecha y 1 • ., .. . .. 7. 0 Hermanos . . . .... . 27-5 901 No se prepara . Gral. Pinto ... . 1/20 A. Fernández Blanco. 5-6·901 B B B G. Pueyrredón 1 / ~ I R?ux~eyacobbi y 91a. 13-6-901 más > •••• • •• 4. VJCtodo TetamantJ... 1·6·901 más B ~ M B M B G. Rodríguez . . 2. 0 Luis J. Pagano ....... 2-6-901 Gral. Villegas. 1. 0 Pedro García ... .. . . .. 22-5-901 igual B B 2. 0 Jesús T . González .. .. 30 ·5 901 más hay pe. M B B 6 ° Celestino Fernández . . 25-5 901 más 1 M B 7.o Federico Grobby . . .. . 24·6·901 30%má s 9. 0 Genaro Olivares ...... 28 5 901 B B l1 1Guillermo Melville . .. 126 ·5·901 M B ME 12 Juan Reynal. ... . .. . .. 26·5·901 1 R R 13 José Saavedra ........ 31 -G-901 S e siembra pe . 1 B B ·¡ i;7 �BC/CDIA INFORMES Dt: CORRESPONSALES PARTIDO 1-~- 1 [8[ [ NOMBR 1<¡ DEL COHltESPONSAL Andrés Idiart . ..... ... Joaquín Allende ...... Félix Pendelés.... •. .. Pedro D. Pumar{t ..... Dionisia Gugllelmetti. Alberto Speroni. . .. .. Junín .......... 1. 0 Lucas Arana .......... 2.° Francisco Saforcada .. 4. 0 Lui s Sanguinetti ... ... 5. 0 Jo sé B. Ortega ........ 8. 0 Andrónico Villafañe . . Las Flores ..... 1/9 Ino cencia San Martín. Lincoln ... . .... Lo / 2.o 3 _o ~ Capdevielle, Nico4.o lás y e" ....... .. . 5.o 8.° Francisco Soppit ..... 12 Gastó u d e Peers ...... 15 Manuel Gallardo. . . .. 17 Beltrán Lag u y as Jon. 24 Horacio J. Massey .... Lobería ....... 4. 0 Eugenio A. Clouet .. . . 11 Florentino Vi llegas... 12 Juan C. Vid el a ........ 1/12 Doroteo Arana ........ L. de Zamora .. 1/12 Santiago L egundn .... Luján .......... 1/8 Lui s Gogna ........... Magdalena .... 1. 0 A. Tobías Cajaravllle. 2. 0 Juan Simons.. .. .. 4° Juan Tbompsop.. 5.° Casllniro Recalt ... .. . Marcos Pa~:::: 1/5 Angel M." Ca vallo .... Mar Chiquita .. 1/4 Marcelino Fontán... Mercedes .. ... . 1/8 Santiago J. Mautalén. Merlo ........ . 2. 0 Jullán Asconapé.. Moreno ....... . 1/4 Agustín T erribili hijo Morón ... ..... . 1/5 Juan Fernández.. Navarro ...... . 1. 0 Severo Arnato ........ 4. 0 José Correa Morales .. 7. 0 Sixto Giles ........... Necoche~·..· ·. _· .·.· ~-.: Acaci? Pardo. _ German Santos ... .. .. 7 .o Luis l!'igallo > 1/13 Victorhno Videau ... N. de JuÜo :::: 2. o Sebastián S cala ....... 8.0 Esteban Sintas 9.0 2.0 7 o ¡ 1 Trigo 1 28-5·901 Actual 27-5-901 más 1-6-901 23-5-901 No se s 29·5-901 más 2'1-5-901 igual 22-5·901 Actual 22-5-901 más 23-5 901 -: 27-5 901 22-5-901 24-5-901 29 .. ·901 más 1 Eshdo preparación de lts temnos ¡.1 Lino Trigo j Lino 1 mente no se p repara M B No ses. B iembra trigo ni lino No ses. M B mente más no se p repara . En prin cipio dobls más 1 1 B B 28 5 901 igual "se s:embra 22-5-901 R 4·6-901 No se h a prin cipiado aún 5-6-901 [Se s i embra pe. M 24 ·5-901 • a: 15101 b R. 26-5-901 M B 2-G-901 No se prepara 31-5-901 Actual mente no se p r epara 29-5-901 Se sem- brarán 2350 h, menos 27-5-901 No se siembra trigo ni lino ~3-5 901 R R 18-6-901 más B 27-6-901 En princ. ~6-6-901 No se prepara 21-5 ·901 R R 29·5-901 M B M B 24·6-901 No se s ie ' bra trigo ni linu 4-6 901 M B M B 29-5-901 No se haprin- cipiado aún 1 "-6-ll01 igual igual M B M B 29-5·!!01 No se haprin · cipiado aún 26 5 901 más más B 28 ·5-901 1 más más B B 29-5-901 más más B B 28 5-901 1 . más más B B 28·5 901 [' " 500 h, . M B no se p. 31 5-901 más M B no se p. 24· 5-901 70% mas :wr B no se p. 23-5-901 lb %más B B . 22-5-901 más M B MB Eugenio Piaggio . . 30-5-901 19 P. M e uvielle .. ... .... Pehua,jó ....... 4. 0 Luis y Victoria Scala. > 8. 0 Raimundo Sal azar .... 10 Luis y Victoria Scala. 13 Pedro Mossola, ....... Per~am¡~·o· · · · · 3.° Carlos Onzari. ...... . . > 9. ° Francisco Urrutia .... 12 P.E. Geogheghnn Mili ::~ 3. 0 Salustiano Palacios ... 4. 0 Sador L. Morales ..... 5. 0 ¡Luis R. Vida!. ........ Pila~ . ·········· 1. 0 Abelardo Maderna ... Pna:..... ·. ·. :: Fecha 1 Sembrado_wás ó ~enos que ¡del in el ano antmor forn1 e 14 7. 0 2.° 8. 0 14 17 ~:~ Preparación de los terrenos para la slembr MB 16-6-901 No se s imebra trigo ni lino 23-5 901 más más 22 -5-901 más ie si.bra P"' M B 2:l-5-901 más más Mfl 23-5-901 igual B más B 27-5-901 mas R 22-5-901 21-5·901 R 1.'-6 901 No se s iembra trigo ni lino 31-5-901 • 25-5-901 ¡ • 25 E-901 �BC/CDIA INFORMES Dt: CORRESPONS ALES NOMBRE PARTIDO DEL COH1tESl'ONS.A.L !Preparación de los terrenos para la slernbr F e cha 1 Sembra~n~w3s 6 ~enos que ¡del in- el ~no antenor forn1e 14 7. 0 2. ° 8. 0 14 17 Junín ....... ... 1. 0 2.o 4.0 5.o 8.o Las Flores . .... 1/9 Lincoln ........ 1. 0 2.0 3.o 4.o /( Capd evielle, Nicolás y e a .......... s.o 12 15 17 24 Francisco Soppit .. ... Gastón de Peers ...... Manuel Gallardo. . . .. Beltrán Laguyas Jon. Horacio J. Massey .... Eugenio A. Clouct .. . . Florentino Villegas... Juan C. Vi del a ........ Doroteo Arana.. Santiago Legund'l .... Luis Gogna ........... A. Tobías Cajaravllle. Juan Simons. .... . Juan Thompsop. . . .... Casimiro Recalt ...... Angel M." Ca vallo .... Marcelino Fontán... Santiago J. Mautalén. Julián Asconapé ...... Agustín Terribili . hijo Juan F e rnández ...... Severo Amato ........ José Correa Morales .. Sixto Giles ........... Acacio Pardo ......... Germán Santos ....... Luis Figallo .......... Victorhno Videau ... Sebastián S cala ....... Esteban Sintas ........ 5.0 L o be ría ...... . 4. 0 11 12 1/12 L. d e Zamora .. 1/12 L uj án ......... . 1/8 Magdalena .... 1. 0 Mar cos P~~:::: Mar Chiquita . . ~ierce d es ..... . Merlo . .... . .. . Moreno ....... . Moró n . ....... . Navarro ... . .. . 2.0 4.0 5.0 1/5 1/4 1/8 2.o 1/4 1 /5 Lo 4.o 7. o 8.o N e coch e~ ·.: : : :: 2.0 7 .o N. Andrés Idiart ......... Joaquín Allende . . . . .. Félix P" ndelés........ Pedro D. Pumurá ..... Dionisia Gugllelmetti. Alberto Speroni. ..... Lucas. Arana .......... Francisco Saforcada .. Luis Sanguinetti. ..... José B. Ortega ........ Andrónico Villafañe .. Inocencio San Martín d~ JuÚ~ :::: 1~~g s.o Ola~arrí~-. ~ :::: ~:: 4.o 5 _o 7 o 19 4. 0 8. 0 10 Pe r~ am ¡~~- · · ·. i-.30 ¡ > 1 28-5·901 Actual 27-5-901 más 1·6·901 23-5-901 No se s 29·5·901 más 27-5-901 ;gua! 22-5-901 1Actua1 22-5-901 más 23-5 901 -:: 27-5 901 22-5·901 24-5-901 más 29 -<í- ~01 ¡ Lino 1 Estad~ preparaeicio de las termos Trigo 1 Lino 1 mente no se p repara M B B iembra trigo ni lino No ses. M B N o se s . mente más no se p repara . Eli prin M doble más cipio 1 B B 28 5-UOl igual no se úmbr& 22-5-901 R 4·6·901 No se ha prin cipiado aún 5-6-901 Se si embra pe. M 24 -5-901 1" ; t 5l01h R. 26-5·901 M B 2-G-901 No se p repara 31-5-9Dl iActual mente no se p r epara 29-5-901 S e sem- brarán 2350 h. menos 27-5-901 No se s iembra trigo ni lino ~3-5 901 R R 18-6-901 más B 27-6-901 En princ. ~6-i>-901 No se prepara 21-5 ·901 R R 29-5-901 M B M B 24·6·901 No se sie'bra trigo ni linv 4-6 901 M B M B 29-5-901 No se haprin- cipiado aún 1 "-6-liOl igual igual M B M B 29-5-!J01 No se haprin- cipiado aún 26 5 901 más más B 28·5-901 más más B B 20-5-901 más más B B 28 5-901 más más B B 28-5 901 ,;, 500 h, , M B no se p. 31 5-901 más M B no se p . 24-5-901 70% más M B no se p. 23-5-901 lb %más B B . 22-5-901 más M B MB MB Eugenio Piaggio .. 30-5 901 P. Meuvielle ......... Luis y Victoria Scala. Raimundo Salazar ... Luis y Victorio S cala. Pedro JV[ossola, ....... Carlos Onzari ......... ' 9.° Francisco Urrutia .... p·¡ ' · · ··. 12 P.E. Geogheghnn Mili 1 a,- . . . . . .. .. :: 3. 0 Salustiano Palacios ... 4. 0 Sador L. Morales ..... Pila:·. .... .... ... Pehuajó .. . 1 Trigo 1·1 : 16-6-901 No se s imebra trigo ni lino 23-5 901 más más 22-5 -901 más iesi.bropoeo M B 2:!-5-901 más más 23-5-901 igual M n B 27-5-901 mas más B 22-5-901 R .21-5-901 R 1.'-6 901 No ses iembra trigo ni lino 31-5·901 • ~:~ l ~b~~a~d¿i~~~d·~;~~::: ~;t~gi l ' �BC/CDIA MERCADOS DE PRODUCTOS 1 PARTIDO 1 25 1l •• :VI ayo . Zárate ... :.0) 1 _ 8~ J JPreparación de los terrenos para la NOMBRE DEL CORRESPONSAL forme Trigo 1 l ¡Gabriel V. Cambas ... 4-6-9011 Pedro Mendiola .. .. .. 123-5-901 , ¡Vicente González .... 122-6-9011 igual Rómulo No ya ........ J 28-5-901 . .. 3° iCarios Capdepón ..... 26-5-901 .. f ao . . 1 4. 0 .. 7.o ... 1 J /8 alem~~a F h 1 Sembrado más o monos qoe 1 Estado pre¡ar..ióa do los d eje. a 1 el aDo anterior terrenos e m=~­ 1 Lino Trigo ! Lino 1 R 1 En prln ciplo Igual 1 H 1 B En prln clplo más En prin clpio Mercados de Productos Precios corrientes en Junio de 1901 MOVIMIENTO DEL MERCADO DE GANADOS DE LA CAPITAL, SEGÚN DATOS DE LA ADMINISTRACIÓN DE LOS CORRALES DE ABASTO El movimiento del Mercado de Ganados de la Capital durante el mes de Junio del corriente año, presenta las siguientes cifras: GANADO VACUNO (Corrales de Abasto) Existencia en 31 de Mayo . . . . . . . . .. .. .. ...... . ... cabezas Entrado en el mes de Junio. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . » 3.855 55.019 58 .874 Este número de reses se ha distribuido en la proporción siguiente: Ventas para invernar . ................ .. . . ... . . 2.238 3.80 % exportar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41 O. 79 >> saladeros . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3. 962 6. 71 >> mataderos fuera del municipio. . . . . 6. 276 10.76 >> el consumo del municipio.... . . . . . . . .4 3. 263 70.58 >> ~e~es inutilizadas........ ..... .......... ... . .. 155 2.74 >> 'XIstencia en 30 de Junio.... . . . ....... . .. .... . 2.939 4.62 ,, 58.874 Los 55 .019 animales entrados durante el mes, se clasifican asi: ~~~"fl7~~ ....................................... 250 · · · · · · · · · · . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35.121 Terner~~ · · · · · · · · · · · · · · ·· - . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11. 367 .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8.281 55.019 Vac·as o. 46 % 63.83 » 20 .66 » 15.05 » �BC/CDIA MERCADOS DE PRODUCT.OS 56 Las. reses sacrificadas para el consumo se clasifican: B.ueyes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 224 Novillos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ... . . . . . . . . . . . 27. 825 Vacas ............ . ....... . ........... : ... ... .. 7.473 Terneros.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7. 7-±1 0.52% 64.32 )) 17.27 )) 17.89 )) 43:263 En las reses inutilizadas figuran 69 novillos, 44 vacas y 2 terneros , ·ó sean 115 cabezas, que representan el O. 27 % del total ·de reses sacrificad as. En la suma de reses inutilizadas se anotan, además, 40 «cuereadas» que proceden, en su mayor número, de animales muertos durante el arreo desde la estancia, ó en el tren. · En el mes anterior ( Mayo ) el número de ganado vacuno intr oducido al mercado fué de 55.044 cabezas, y hubo el siguiente movimiento: EXTRAÍDO SACRIFICADO IN U 'l'ILIZAD O Para invernar .. .' .. 1 1.686 Bueyes............ 18 \ • exporta r..... 1 313 Nov11lo s ........... 29.301 • saladero s .... 1 1. 780 Vacas .. .. .. . .. .. .. 7. 219 • . mata~ero s .... ~ ~ Terneros ...... , ... ~ 1 44.535 9.483 Bu e¡; es ............ . Novillos.... .. .... Vacas............. Terneros.......... Cuereados . .. ..... ¡ ' 42 41 2 ·~ 86 GANADO YEGUARIZO De este ganado se han introducido 19 animales y babia una existencia de 220. La ex tracción ml'el mes fué de 11 animales . GANADO PORCINO Se han introducido 5.490 animales. El movimiento habido es el siguiente: Sacrifi cados para el consumo . . ................ . Inutilizados ....... . ........... .. .. . .. . . ...... . Extraldos ...... . ........... . ... . . ............ . 5.293 186 1 5.480 GANADO LANAR De este ganado se han introducido á los mercados de Matanzas y Barracas al Sud, 290.402 cabezas . El movimiento habido en estos mercados ha sido el siguiente : Barracas al Sud Matanzas Introducido . ................. . .... . . . . . . . 42.442 247.960 Ventas p ara frigorífico .................. . . matadero ,· . . .. . . . . .. . . . ... . . . invernada ........... . . .... . . 39.520 1.844 1.078 42.442 ' 175.377 50.768 21 .815 247.960 �Exportación de ganado en pie por l o s Puertos de Bueno s A i res y L a Pl a ta MES DE .JUNIO DE DESTI NO /J 1 BOVINOS Pooooo k UO> /. EQUINOS "'o .::: / .§ / ~/ .§ o'" - ...- - - - .. ~ ~ .o -<"' .... ;; := 1901 CANTIDAD DE FORRAJES EN KILOS ·!1 "1" ~ ~j ~ Comp:traci ón con la exp or tación del m es an t erior ~1 rr·:l~:::~:::::::/:::::: ::::::::::/::: :::/::: .· :~~~/ . ~;~ ::::J:~~7 ~i8J ~~~:-~~g A:~ggJ. 50 ~~~ J:: :::~oo/:::::: ~:~74/ ~~~~ j~~~~7 ~~~8 To tal a. Bé lgi ca.. .... .. .. ... .. . .... Br(ts ll . .. .... .... 1. 050 625 . 220 R .O . del Urug uay 10 . .. . ... . .. Africa..... ...... ...... .. .. . .. .. . P a ragua y ........ 56 ....... .. .. Italia .. • .. . .. .. .. .. .. .. .. .. . .. .. . /i /~ 1~ b. .. . 420 697 900 . .... . .. . .. ... ..... .. . . .. .. . . .. 10 " o c. d. ~ 10 ..... 10. ... . 2 .. .. . 40 . .... 1. 164 ... 11 . .... ... . . .. a. 1 b. 1 c. 1d . 1 e. 1 e. .. 2 . .. .. .. 3 . 500 500 500... 158.000 .... . . 2.000 500 150 .. . 290.000 1.500 50.000 ... 2.450 150... .... ... 250 650 200 f. . .. .. . - 8 . .. . .... . - 2781 - 200 - 140 .. .. ... .. 8 .. .... - 10 ...... .. . .. .... 34 .. . 441 51 ¡- 10 10 .. . .. .. .. .. .. .. .... .. 2 .. . .. .... 1 . . . + + +- + + + .. Sum a J unio .. .... 1. 116¡-·625.220 -:-:--:-¡~~ -:-:--:-¡""'38.i 252¡ = 2'A6i li18 832.2001 57.100 l02.200~~-- -~~- 400 ~~ ~ --~¡-:-:--:- ~¡ = • an terior . . 9 .501 5 .309 . 721 . ........ 1. 769 1.1621.327 920'/110 2.648 . 670 82. 025 107.400 ...... 14.600 .. .... . .... . .... .. .. ......... .. T o ·r ALexportado 10.617 5~34.!!41 -:-:--:- -:-:--:- -:-:--:- 2~153 1. 414 1:327 3.381 228 3 :480~870 139. 125 209.600 -:-:--:--:-:--:- 15. 000 ~ ~ =~ =-:-:--:- = Importación de animales en pie por el Puerto de Buenos Aires, durante el mes de Junio 1901 ME SES B OV I NO S J unio . ... .. . .. . . .. .. . ... S u ma Junio . ... . . .. .... an terior...... 27 T O'l'AL imp o rt~td o ... . 27 OVI NOS 1 EQUI NOS A S NAL 1 PORCINOS . 8 ------~----1------~ 8 ~--~'-----------8 1- 17 67 8_ _ _ _ 1- - _ - - - - - ·-------l---2-5 4.355 65 Especificación por razas 4.355 �BC/CDIA 58 MERCA D OS DE PRO D UCTOS Precios corrientes de los mercados de Buenos Aires y Rosario GANADO EN P I E MERCADO DE ABA S TO, MATANZ AS Y BAR RACAS A L SUD BUEN OS AIRES ~~; JUNIO Bueyes .- mestiz:s0:::~c;ales ....... . . . . ) c /u. l gordos . . . . . .. . .... • ·¡ • ·¡ • • carne gor da ....... :.. , buena carne...... . .. Novill os exportación E ur'?pa ... . .. . .. • .. 1 1 ,. Bras1l. . . .. . ... . . , mestizos especiales ...... ... • gordos .. . ........ .. • carne gorda .... . .. . • buena carn e .... . . . ·¡ criollos gor dos . . ...... .. .. .. • carn e gorda ...... .. . ! buena carne . ... _ .... .- ¡ , mestizos p. invernar, t i. esp. 1 , » buenos criollos 1 regulares Vacas mestizas espec iales .... ..... ... ¡ , Mín imo » gorda~ .... . . . . .. ... . . . ,. . ) , ] » regulares ! buen&s 1 regulares Vaquillonas gordas . ..... .. .. ..... . .. ·¡' .crio llas • ¡. carne g o rda .. .. ... . . . buena carne . .. . . . ... . gordas .............. . . : 1 carne gorda .. . .... .. ... . 1 buena carne . . . .... ... . . 1 me stizas para invernar, buenas " , crio llas .- • ,. .regulares .... . ..... .. .... . Terneros especiales . .. ....... . .... .. .. • • gordos ... .. . ............ ... . 1 » ' ~~~~~;~s·:·. ::::. :::::::: ::::1 ' ¡ , 1 1 Medio 1 Máximo ~m~: !~e. 60.00 52.00 42.00 40.00 . 70. 00 60.00 50.00 42.00 60.00 50.00 40.00 35 . 00 60.00 50.00 35 . 00 30.00 40.00 35.00 25.00 45.00 35.00 30.00 25.00 40 . 00 30.00 25.00 20.00 25.00 20.00 16.00 15.00 12.00 13.00 11.00 24 . 00 20.00 17.00 13.00 10.00 6.00 70.00 55.00 40.00 35.00 45.00 40.00 30 . 00 50. 00 40.00 32.00 30.00 45.00 35.00 30.00 22.00 30.00 25.00 20.00 17.00 15.00 15.00 13.00 28.00 24 . 00 20 . 00 15.00 12 . 00 9.00 55.00 45 . 00 35.00 28.00 40.00 35.00 25 . 00 40.00 30.00 25.00 20 . 00 45.00 37.00 27 .00 17.00 35.00 28.00 16 .00 14.00 12.00 12.00 10.00 23.00 20 .00 14 . 00 12 . 00 8.00 7.00 6.50 6 . 00 5.50 5.00 4.00 6.00 5.00 4.50 3.50 2.50 5.00 4.50 · 3.50 2.40 1.80 7 . 00 6.30 5 . 80 5.50 4.50 6.50 ñ.50 5.00 4 . 00 3.40 5.50 5.00 4.00 3.00 2.50 11 . 50 6.00 g.50 . 5.00 4.00 5.50 4.80 4.00 4.1JO 3.00 5.20 4.60 3. 75 2.20 3.20 2 . 70 OVINO: Capones 65 kilos arriba ..... . ....... .. eo • » ........ .. .... . Li ncoln .. ..... . .. .. ........ .. go r dos ....... .... ... . regulares...... .. . . Rambou illet especiales ... .. gordos .. . .. .. .. buenos .... .. .. ·j , para !D-atad eros . ... . ...... . . :. Invernadas . .. .. . . . .. .. . Ovejas Rambouillet y Lincoln especi. l • • » gordas ¡ • b uenas 1 regul ares ..... . . . inferiores . . para invernada . .. . . . . . ..... . . . Corderos ...... .. ............. . ...... .. PORCINOS: Cerdos mestizos es peciales . . .. .. . . .. . gordos ..... . ....... .. • carn e· gorda . .... .. . . i 1 » k. » criollos gordos ................ ' » carne gorda .... ...... . 1 • Lechones.. .. . . .. .. .. . . .. . . .. .. .. .. . .. . c /u . 2. 70 �BC/CDIA ~IEROADOS DE PRODUO'l'OS 69 Lanas BUENOS AIRES 1 . PROVINCIA DE BUENOS AIRES • '6 11 Nt e. $ m¡o 1R egi por 1 a. JUNIO 1 R egl 6 n O · 1yRegión Sud 1 Sud Oeste b. ______________J:_~_•_i•_·_,_l_•_•i_.lc_•_i_x..ll_•_i•_._,_l_•_ed_J.I mix. c. 1 T ·o M ·o mes anterior ~~~~~~ Lana madre mes t. fina Ram esp. 10 k 15 .50 :5 55 ¡5.6ol15.7ol 5. 75 ,5.80 5. 9015. 95 16.00 15.35 ¡5.55 5. 75 • • • • • b.ás. • 5 oo 15.356.505.205.555.705.405.75 :5 905.055.205.40 1 , • • > • i.ár. • 4.604.704.854.804 905 055.005.105 254.504.704 . 90 , • cruza fina Lineo in esp. • 4.50 :4.55 14.60 4.70 4. 7"> 4 . 80 4.90 4.951 5.00 4. 75 14 95 5.15 • • ....... b.ás. • 4 oo 14.354.504 204.554.704.404.754.904.50 14.654.85 1 ....... l. ár. 3.60 13.70 3.85 3.80 13 90 4.05 4.00 4.10 14 ~5 3.90 4.10 4.30 • med. (alg. gr.) (1) esp. • 3.90 3.95 4 00 4.10 4.15 4.20 4.30 4 35 4.40 4 10¡4.30 4.50 b. á s. i. á r. • g ru esa Llncoln espec. b. á s. i. á r. • negra.................. • barriga. clase fina. ... . . • co rral.................. • borreg. mtz a . fina Ramb. M p. • b ás. • i. á r. • cruza fina Lincoln esp. > b. á S. > b. á s. • • i. á r . • m ed. (alg . gruesa) esp. i. á r. • gr uesa Lincoln esp ec. b. á s. • • • i. á r. Campo i:Lna ent. con. fino esp. 1 k 1 :. * :t • :t 1 " >~~ " • • 3. 60 ,3.80 3. 90 13.8014.00 14.10 4.00 4. 20 14.30 4.00 14.20 4.40 3.40 3.50 3.60 13.60 3.70 3.80 3.80 3.90 4.00 3. 70 3.90 4 . 10 3.30 3.35 3. 40 3.50 13.55 3.60 3.70 13.75 13.80 3.60 3.80 4.00 3.00 13 .20 3.30 3.2013.40 3.50 3.40 3.60 3.70 3.40 3.60 3.80 2.80 2.90 3.00 3.00 3.10 13 .20 3.20 3.3013.40 3. 10 3.30 3.50 2.60 2. 70 2.80 2.80 2. 90 3.00 3.00 3.10 3. 20 2. 70 2. 90 3.10 1.60 1.70 1.801.8011.90 2.00 2.00 2.10 12.:>0 1.701 .90 2.20 1.001.101.20 1 1 11 .20 1.301.401.40 1.50 1.60 1.101 .30 1.50 4.00 4.05 4.10 4 . 20 4.25 4.30 4.40 4 .•5 14.50 3.55 3. 75 3.95 3.703.90 4.003.90 :4.104.204.104.30 14.403.453.553.75 3.5013.60 13.70 3.70 3.80 8.90 J.90 4 . 00 4.10 3.10 3.30 3.50 3.00 3.05 3. 10 3.20¡3.25 13.30 3.4.0 3.45 13.50 3.20 3.40 3.60 2.70 2 .90 3.00 2.90 13 . .!0 3.20 3.10 13.30¡3.40 3.10 3.20 3.50 2.50 2.60 2.70 2.70 2.80 12.90 2.90 3.oo a .1o 2.75 3 oo 3.20 2.70 2.75 2.80 2.90 :2.95 3.00 3.10 13.15 13 .20 2.90 3:10 3.30 1 2.502.602.702.70 ,2 .802 .902.903.0013.102.753.003.20 2.30 2.40 2.50 2.50 12.60 2.70 2.70 ~.80 2.90 2.55 2.75 3.00 2.402.452.502.60 12.652.702.802.852.902.602.903.10 2.20 2.~0 2.40 2.40 12.50 2.60 2.60 2. 70 2.80 2.45 2.65 2.85 2.00 2.10 2.20 2.20 2.30 2.40 2.40 2.50 2.60 2.25 2.45 2.65 1 p. ~S. 1. a r. • cruza esp. b. á s . " i. á r. > • des. fino esp. • b. ás. > l. á r. • cruza esp. • b.ás * i. á r. > esta. con. fino esp. .. , o"' :. b.ás. * i. á r. • d es. seg. c!:Ls. * cons. cru. esp. ¡; o" o.uo.ao.«o.oo.«o~o.ao.45o.ao .w o.ao.« • • b . ás. > l. á r. • d es. seg. clas. ~ · .:Lana en t. mes t . f. b. á s. M 't • 1. á r. • cruza L. b. á s. Pelad~s l. á r. capacho·s· ::: · · · · ...... · · .... co rderos, b¿~,:~g·.;¿ y· bo~~-. cordentos . .. ............. .. (1) > > • 0.35 1 0.39 0.43 0.37 0.41 0.45 0.39 0.32 0.36 0.39 0.34 0.38 0.41 0.36 0 . 12 0.18 0.24 0.14 0.2010.26 0.16 0.37 ... , 0.38 0.39 .... 0.41:1 10.41 0.33 0.35 0.37 0.35 0.37 0.39 0.37 0.30J0.31 0.33 10.32 0.33 0.35 0.34 0.10 ,0.15 0.18 0.12 0.17 0.20 0.14 0.30 0.33 0.35 0.32 0.35 0.37 0.34 O. 21 ¡0. 28 0.30 0. 29 ,0. 30 O. 32 O. 31 0.28 10.30 0 .33 10.30 10.33 0.35 0.32 0.25 0.26 0.28 ,0.27 0.28 0.30 0.29 0.10 10.18 10.26 ,0.12 0.19 0.28 0.14 o.o5 1. . .. o.o6 10.06 .... o.o7 o.o7 0.42 0.47 0.40 0.43 0.22 0 .28 ... 0.42 0.39 0.41 0.35 0.37 0.18 0.22 0.37 0.39 O. 32 O. 34 0.34 0 . 37 0.30 10.32 0.22 0.30 .... o.os 0.37 0.39 0.33 0.35 0 . 15 0.17 0.38 0.40 0.35 0.37 0.31 0.33 0.15 0.17 0.32 0.34 O. 28 0.30 0.30 0 .32 0.26 0.28 0.210.25 o.oo o.o1 0.41 0.37 0.21 0.42 0.39 0.35 0.19 0.36 0.32 O.H 0.30 0.28 o.os d~c g:~gl g:~g, g:¡g, g:~~ g:~¿ g:!: g:~~ g:¡~,g ;~ g:~~ g:~~ g:!; Clasificació~ de la Cámam Merr.antll del Mercado Centml de Fruto s. �BC/CDIA 60 MERCADOS DE PRODUCTOS BUENOS A I R E S PROVI NCIAS DE ENTRE RÍ OS Y SANTA FE Concepción , J UNIO Con cordi a $m/n por Col ón , Gnale· guaychü, Gualcgua.v, Tala, Nogoy(t, J.Ja. Paz y Yil laguay a. 1 . • in . ¡ m~;. ,1. •ax. 1 . :u. ~LlO ~;, 15 1 ~ ¡.. D iamante Victoria Pa1 ran á y Santa Fe a. b. c. b. d. 1 max. •in.¡med. l•ax. ~- c. 1 ~O 1 ~O Lamt madre m c z t iza fina especial 10 k .20 5. 90 9516. 5 . 70 ?· 75 5 . 5 . 9515 . 75f5.55 • > buena SUD. • o. 60 o . 80,h.10 5 .40 o. 60 5. "0 5 . 20 0 .55 5 . <0 5. 60 5. 55 5 . 25 • inf. á r eg·. • ?-20 5 . 3?5 .<155.00 I 5.10? 1 . 254804. 90 5 . 055 . l0 !4 . 90 I~ .';o cruza fin a espe c ial... • o.1Q 5 .1o 5.20 4.D0 4.95 o . OO 4.70 4 .75 4.80 5.40¡5 . 20 o.OO buena;, s upe r • 4 . 60 4.80 5 10 4 40 14.60 14.90 4 20 4 40 4 70 5.10 15.00 4 70 inf'e r . tí r e gul • 4 20 4 30 4.45 4 00 4 10 4 25 3 80 3 90 4 05 4 60¡4.30 14 10 n egra.......... .... . • 3.20 3.30 3 40 3 00 3.10 3 20 2 80 2 90 3 00 3.SO 3 10 2.90 barr iga .. . ... . ..... ... • 2.20 2 30 2 40 2 00 2.10 2 20 1 80 1 90 2. 00 2.SOI2 10 1 90 con a!. .. .. .. .... .... • l.f.01.7v1801401501.601 20 1 301401 701501l. SO de borregas m es t. fina espec. • 4.60 4 6fi 4 70 4.40 4 45 4 50 4 . 20 4.25 4 so 4.15 S 95 S. 75 > b. iL S. > 4.S04.504.60 ¡4.104.304.40S . 90 4.104 20 4.0013. 8013.60 i. á r. • 4 . 1014.20 4.30 13 90 4.oo¡•L 10 3.7013 .80 3.90 1S .70 3.5013.SO Cueros Jan. gles. al b a rre r, l ib. p. 1 k 0. 29 0.32 0.37 10.27 0 . 30 0 . 35 0.25 0 . 2810 .33 10. 32 10. 30 0 . 28 corde r ito ...... . ...... doc0.40 1 .. .. ¡0.55,0.35, . ... 10 .50 ,0 . 30 . , .. 0 .45,0.470.430.38 PATAGO NES Y TERRITORIOS NA CI O NALES c);ü~~¡g·g~~,; t P a mpa Cen ·l tral a. Patago n es y l Colorado y .Kcuquen a. b. 1 c. b. c. sol1 4.40¡4.5014.6?1 ·--· l ·~~ 1 Lana madre: m est. fina buen . á s.10k¡4.6014.7014 1 .... ¡4.50¡43;¡ .. .. in f. á r eg. • 4 . 20 4.SO 4.45 4. oo 4.10 4 . 2o .....s.;¡ .... 4.-10 3 . 90 .. .. • c r uzaLi n coln bn a . ás . • 3 .60.S.703.80,3.40,3 . 50I3 . 60 .. .. I ¡;~ .... ,4 . 00 13.70 .. .. C ueros lanares bue~os. i~~--~ 1:~~ reg u la r es . . . .... . corderito.. .. ..... lg: ~gl~ : ~~~g::~¡g: ~~-~ ~: 10 ¡g: ~~~ : ::: ~ ~ 1:::: ¡~: ~~ g:~~~ :: :: 1'k 1 • 10 . 22¡ .... 0.25 0.20 .••. 0. 23 .. .. ~~ .. .. 0.2310 .23 . . .. <l o e 0 .20 .... ,0. 35 0 . 15 .. .. 0. 30 .... , ~~ .. .. '0. 28,0 . 23 .. .. OTRAS CL-'SES Y-PROCEDENCIAS DEL LITORAL É I NC- ~ RIOR !l L a na mad 1·e'.. Lana cri-o lla d e bC!rregas ' cnolla 1 10 l• . c;. 1 Pieles lanares d e campo 1 . 1 a. b. c. 1.,-k_. _c,-.--'--..;--.:.__ 10 k. b. 2.oo .... 2. 10 .... .. .... . 1o. 2ol .. ..lo.3o2.3á .... 10 .25 Cu e ros $ m /n c /1 a. B UENOS AIRKS J UNIO ~ 1 :;ji Por C ueros vacu n. de matad . b . á su p. 10 k inf. á r e g . > campo b. á s up . inf. á r eg . becerros ... . . . .. . . ... . . ... . ~~r,?;ocs~~Í;~,' b·,;~~: i ·s-~p·. n~o~ o> ~ \ , , inf. á r egul. ~ d e potranc a . . .. . . .. .. . .. .. • • p o trillos ....... .. . ...... 1 • min. $ m jn o r o b .- d. ¡1ux. ~~ 7.70117 .80 7. 90, .. .. 7.00 7. 20 7.40 .. .. 7. 80 7.90 8.00 .. .. 6 .80 7.15 7.50 .. .. 5 .0015 . 25 5 .50 . .. . 5 .00 5, 25 5.50 .. .. 3 . 5013.60 S .70 .. .. 3 .00 S.20 3 .40 .. .. .. .. 1. 501.651 1.801... . .. .. o. 20 .. .. 1 o. 30 .... 1 • " . T .o M.o d e l m es ante rior a. b. '1!7.601 1.. 1..... .. ... 1~·n SO~gl : . '1:::::. .. . . 6 95 .. .... .. . .¡: 1'1 ' .... . 60. . .. .. . . . 53 30 . 3 . 20. . .. . ,,,, .. 1 651 . .. ·-· . . o 60 . . . .... . .. �BC/CDIA 61 JJIEROADOS DE PRODUCTOS Cueros $ BUENOS AIRES a. Por ~F JUNIO "Yn oro b. [ 1 T. 0 M. 0 del mes u.u terior •in. :••d.~ - -a - . --,~--b-.- ¡7.2J.I.. .;err ito rios Nacionales. cueros vacun. ¡10k G.5017.201 7.80 . .... •.. ...... Córdoba , cueros vacunos . ..... . .... . . > • • • • . • • • • • • • • . • • • • 3.60 ···: . .. ... . ~~~~~e~~e3 : Entre Rios • :::::::::: ::: . . . . . . .. . . . . . ~~l~~~l~ ' :::: ~::::: ::: .. .. ......... Men doza 3.60 3.05 3.10 3.20 3.60 3.60 3.20 3 .20 ::¡·::: :· ::::: :~~: ::::: :::: ;_~g :::: :. :::: :: . . . ...... .... .. . .... 3 .20 .•. . . . s:io ::::: ::: : ::::: ~ :~~ ~:~~ . ......•...... 3.15 . ... 3. 25 ....... . j . ... . . SanJ~te11cerros ...•...••.. ::::::::::::: • ::::: 4.5o ::::: :::: ~ -~~ :::: :: ¡4:5o :: Nonatos. . .. .. . ..... .. . .... ....... 4.00 . ... 4.50 . .. ... . . . .... . 4.25¡. . Cabras.. . . ... .. .... . .... ..... .... • .. . .. 8.00. ... . . .. . . . 8 .00 .. P ott·os . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . uno •••• . 2 30 . . . . . . 2 30 .. Cabrlllones .... . .. .. .. ....... ... . doc. . . . . . . • . . . . . . . . . . . . •. . . .. . .. ... . Cabritos. .................... . ... 3. 50 .... 5.00 .....•...... . . 4.25 1. . Productos de sttladeros y matadero!.. . ... . ... . . .. . ... . . .. . . . . .. . • Sal a dos de nov. á bordo, der pg;. 100< .... . . ...... . 17 1/z181J,19 1 / • • • • • • • • • ':t vaca » ••••• • ••• • ••• .•••• 181 / 2 1 • • • • , potro uno . ••..••. . 3.20 3.403 .80 .. ~ :t novillo matadero ... .. . l OOk .... ..•• ..... : 14- 151/21 16•/2 .. 1 Seco lO,k : : : :: : ::: a; ~~~~fa ~ Salados d e potro 18 1 /2 . 18 1 /o .. 3.25 . . 15 15 1 / 2 •. '/•¡·. :: :::::.~~~ :::t~/; .... .. .. :::: :J: ...... ~~~~·Ie~i~;.-: .... .. .. .. .. .. .. .. .. uno : :: : ::: :: ~:~~ ug~:~~l :: ····1 ·. ""\ 2.2.90,. .. . ..... 30, . Cereales oleaginosos y Forrajes CONSUMO INTERNO BUENOS AIRES EXPORTACIÓN ~fe-rc_a_d_o-- l --)-l-ei-~-a-do--~~--D--ár_s_e_na--~~---T-~Mo Once de Sept. J UNIO a. 1 $p~¡; mi•. \••i. t lix. 10entral, Cata~inas Y Riachuelo 1 b. Y , . Gran lJocl\ 1 , del. • mes anterior c. mio. ¡m•i. ¡~- ~~~~~~ 7-¡1-'-0~0-:<!-6-.60'1~6. 70~ .. .. ~ 1 . . . . T- ,-.¡-g_ o_B_a_r-·1-et_t_a__ s u-p -e -r·i_o_r_. -..- .-.-. -..-... ' • regular .. .. .... .... • ' Inferior ........... • ' tipo exportación .. : S aldomé superlor . .... .. ... regulttr.. ..... . .. . Infe rior.. .... . ... F ' tipo exp. y HúngMO ran cés superior. ... ..... . > r egular.. ...... . ... T '¡ ~?;~r!~~o·r·t;;~;·ó·~:: u:e la Y otros su perior... regu~ar .. . . ca~d ~;:~~-~~~i·¿;, 1 b tipo ' , ea. ~en.o á superior.. , ~':' enor á regular. Maíz m oro'ch ~po ex~ortuelón.. o , ueno a superior . • ' • • . .. · \ · . . . . .. . 6. 65 ... . 6.20:6.30 6.50 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5.95 ...... . . 5.20'5.505.70 1 . ... . . .. .. . ..... ........ 5.50 ....... . 1 6.206.356.556.306 . 456 .65 .... 6.406.5t 6 .60 .... 6.70¡ ... . . ... 1 .... 6.70 .... . . . . 5.60 16.10 6.50 .... .......... . . . ••. . ... 5.90 . . . ... .. 5.00 5.25 5.50 . .. : ..... ...... . . . . ..... 5.30 ... .... . .. .. 1.... 1. ..'. 6.15 6 30 6.50 G. 25 6 . 35 6.60 . .. . 6.35 6.4,5 6.60 ... . 6.70 . ... ····¡ .. 6.70 ...... . . 15.50 6.00 6.&0 . ....... . .. . . ........... 6.00 ....... . ····1···· .... ····¡···· .... ··¡····........ ~~:~¡~:~~ 1~:~~ 6:o5 6~25 6:4o 1 6-i5 6"3o~6~5o ~:~~ 6~25¡6.35 1 6.60 1 •••• 6. 70 . . . . .. . . . . . . . . . .. . .. .. 6 70 . ... , ... . • ,5.50 16.00 16.30 ... ..... ... . .... .. ... ... 5.80 .... ; . .. . , ~~::~¡~:~~1 5 :~~ 6~óo\6:25\(i:35 6:iol(i:25 6:45 5 :~~ 6:2o 16 ¡···· 3e 7 .30 18.00.8.50 .. .. .. .. . ..... . . . ... . ... 7.70 .... j6.30I7 .00 7 .60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1. . . . 6.80 ..... .. . . . .. .. 1 . . . . 1. . . . . . . . . . 3.40.3.50 3.60, . ... ...... .... . ... . . . . .. 4.00 .•.. .... ··j·....... ............... . �BC/CDIA 61 JJIEROADOS DE PRODUCTOS Cueros $ "Y,, c /1 a. BUENOS AIRES .;,:rrito rios Nacio n ales. cueros vltcuu. ¡10k Córdoba, c ue ros vacuno s ............. • Corrien te 3 > • . . . . . •••• •••• > santa Fe • • . .... . .... . .. > Entre R íos .••. ..... .... San L uis ............. Tucum án ... ... ... .... Me u doz a ......... .... San Jua n .... . ...... .. Becerros. .......... . .... ........ Nonatos. ......................... Cabras ...... ......... . .......... . > Po tt·os .... .. ............ ......... uno C<1brillones ..... .... ..... .. ...... doc . Cabritos...... ................. .. Prod uctos d e saladeros y matadero J .. ' Sal a d os de nov. á bordo, der pg;. 100< .. vaca .. potro uno ~ » novillo matadero ... .. .. lOOk ~ o "Yn b. oro 1 T 0 M. 0 \ del mes r.uterior Por ~~ llio . / l'!ed.~ JUNIO o $ a. b. j 6.5017.20 7.80 .... .... .. .. .. 7.201.. 1. .... 3.60 .... .. 3.00 .... 3.05.. .... 3.10 ...... 3 .15 ..... 3.25.. .. .. 3.60 ... . .. .. 3.60 ...... [.... . ... 3.20 ·· ···.. .... .. .. 3.20 ........ 4... 5.0. ·.·. 4.50 ... .. 4.00 .... 4.50 .. 4.25 .. . . . . . 8.00... .. .. 8.00 .. ..... 2.30..... .. 2.30 .. 1 ¡ ...... , .. ... .. 3.50 .... 5.00 .... 17 1 /2 .. .. .. .... ... 3.20 . ... . .... - ... ' 14.... .. .. . 15- » vaca l Ok Seco de novillo .. vaca Sala do s d e potro Entre Rios .. . ... uno Corrientes ..... . .. 4. 25 " 3.60 3.05 3.10 3.20 3.60 3.60 3.20 3.20 .. .. .. .. .. .. .. .. " 18 1 /2 . 18 1 /o " 3.25 . . 18'1.19'/•" 18 1/21. . . . . . 3.403.80" 151 /2 116 1/2 " .. .. 116 1 / 2 . - 15 '''1" 1 /2 -. l' ::""" 1·2:9ó¡:: .. 2.30 , .. :::::::: :.:::: :::::::: :: ......... ¡2.30 2.~02.80 .. .... ... .. .... 2.30 .... " Cereales oleaginosos y Forrajes CONSUMO INTERNO B U ENOS AIRES l\lerca.do Once de Sept. JUNIO 1 $p:/R a. 1 -m-i,-.·~-.-,d-.71 •"- -------------------7~~. Trigo Barle tta sup erior ......... ,100< ' > regular ........ ... > ' > inferior ...... .... • ' > t tpo exportación. > Sald o m é superlor .... . .... > > regular........... nfenor.. ... .... . F • ,tipo exp. y Húngaro ran ces superior.......... T •1 EXPORTACIÓN 1 Mercado Central, Cata· 1 ~i n a s Y Ibachuelo 1 b. 1 Dársena Y 1 . Gran Doc,1 T . 0 M .0 del mes anterior c. inin. l med. l ;;;-;:-· mio. l m ed.l m ix. l a [ b. 1c. ¡.... .. .. ¡... . .... 6 601.... 16.701. . . . . . . . 6.65 ...... .. 6.20 :6. 30 650 .. .. ................ .... 5.95 ...... .. 5.20,5505.70 1 ......... . ............. 5.50 .... .. .. . . . . . . . .1 . . . . 6.20 6 35 6 55 6.30 6 45 6 65 ... 6.40 6.5t 6 .60 .. 6 10 ¡ .... .... 1 . . . . . . . 1 ... . . . . . 6 70 . ... ... . 5.60¡6 1? 16 50 ........................ 5 90 ....... . 5.00 5.2n5.50 ........................ 5 30 ...... .. .......... .'. 6 15 6 30 6.50 6 .25 6.35 6.60 ... 6.35 6.!5 1 6 60 .... 6 70 ........ \ .... [ . .. . ........ 6.70 ....... . [?!ir~~~~--r:t~~Ú~:: 1 ; :~~~~ ~:~~~ ~:~~ ¿:¿~ ~:~;~ ¿:~b~~:i; ~-~~~~:¿¿ ~:~~ ~:~;~ ~-~~ u~e l a Y otros superior... :regu ~ ar ... , ~~¿;';.~~~i·¿;. ca ' d 1 b tipo n ea ueno á8upe rior.. , ' ~';'fe rior á regular. Maíz m o r o'ch ~po exJ!ortaeió n .. o, ueno a superior . > > 6 60 ... 6 70 .. .. .. . .. .. .. .. .. . . .. . 6. 70 .... , .. .. ,5.50 16.00 16 .30 ........................ 5.80 .... ¡ .. .. 5 :~~ IÚO\iúli;l¡i:Sf, !Úoliú516:45 5 :~~ 6:2o 16 :Ít ~ ~7.30 ::~~~~~~1 8.00 ,8.50 ............ ........ .... 7. 70 .... ! .. .. 1 ¡6.30 7.00 7.60 .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.80 ... .. .. 1 .. ..... \ .. .. 1 .. .. ...... " 1".. .. .............. ---3.40.3.50 3.60 , ........................ 4.00 ...... .. �BC/CDIA 62 MERCADOS DE PRODU01'0S CONSUMO INTERNO BUENOS AIRJiS EXPORTACIÓN Mercado Central. Cata- ¡ lma.s Y Mercado Once de Sept. a. JUNIO $p~~ 1 1 ltia.:.uelo "''· 1•td. ¡-;;:-1mm i~1ferior \ med.¡wix. Dársena Y 1 1 T. 0 M. 0 del Orat~.Oock lm es anterior -;;:-\••dT;;:- ~~ ¡........ ¡.... á regular.,100k ¡3.00¡3 .10 1 3. 201........ ¡. ·... . ... 12. 80 .... » tipo exportactón . . · , . . . . . . . . 1 . . . . l .... . . . . . . . . • . . . • • . . . ... 1. . - . . - · · ... . amarillo_bueno á superior . ' 3.20,3.403 .501···· 3.50 wfe r10 r á regular. 2.70 2.90 3.00 . ....... • ... . ... .• . . . . 3.00 .... . .. . • • tipo exportación.. . .. . . . 1. ... la.so 3.40 3.50 3.45 3 .50 3.60 ••• . 3.40 3.50 Cebada según clese...... ... .. .... 3 .50 4.80 6.00 .....••.....••...•...•.. 5.50 .••. .. . . Avena.................. . ......... R.80 15.80 17.50 .•...•• .• 1 •.. . • ....... . .. 4.50 • •...••. Cen~eno..... ..... ... . ..• .. .. •. .•.• 3.60¡3.80 14 . 00 ... ..... • •.. ••.......... 3.80 ••..... . Alpiste........... . ... •. . . . . . . .... 4. 50 5.50 16.50 ........••...•... . ...•. . 5.50 • •... .. . Lino.......... . . .. . ... .. .. . .. .. .... 10.50 1n .so112.80 11.10 12.20 12.50 12.ao 12.50 12.>0 11.80 12.•• 12.00 Na~o ..• ...... . ...•• . .............. • 7.20 8.10!9.10 .... . • .. 7.60 ... . Colza . .. . ........ . ........ .. . . . . . , . . .. 1. . . . . ... . .. . • ••. .•. ..... Semilla de Alfalfa bue na á su p . .. 10 k 3 .00 3 . 25,3.50 .•.. . ..• 3.25 .. . infe rio r á reg. 1.60 2.00 2.50 ... . . ... 2.30 . . . . Harina O consumo. .. .... ..... ... 1.05 . .•. 1.10 ••.. 1.00 . . 1.02 1.08 ••.. 1.02 especial.................. 0.93 .... 0 .97 .... . .. . O 90 .... 0.92 o 95 ... . 10.91 segunda.... .. ............. o. 65 .... O. 75 . . . . . . . . . . . . . O. 70 ....... . exportación N. 0 O... ... ... . ... o 93 . .•. 0.95 .•...... o 94 1. . . . . . . . . . .... ¡o 84 .. . . o. 86 . . . •.. o 85 . 2 . ...... . . ····¡0 . 80 .... 0.81 . ••.. •.. 10 .80 RebacJIIO ..••......•••..••...•..... 100k 3 . 25 3 .30 3.35 . • . . .•• . . .. . 3 15 3 30 3.40 3.25 .•.. 3 30 Afrecho..... . . .. .... ... .. . .. ...... • 3.25 3. 30 3. 35 • • • . ... . .... 3.15 3 30 ~ 4.013 25 .• . . 3 30 Pasto a lfalfa, fardo campo ... ••.. md k 17- . ... 32- . . . . . . . . . . . . . . . . . • • . . .. 25.oo . .. ¡... . 1 • • estil o exportación. > 22- , ..•. 30- 122- .... 30- 1 · ¡'25110125110 • • mezcla f. campo. .. .. • 15 - . .. . 28- . ••• • • . . . . . . . . . . .. . 1 .... 19.0"' . . . . .. . . > • • estilo exportac. • : ....••..... 22- .•.. 27- 22- •••. 27- .... ¡23 oo 23.oo Maíz morocho .- ····¡···· ····¡···· .... ····J···· • ¡···· ····¡···· ROSARIO JUNIO Precio ofici al del oro en la Bolsa de Buenos Aires ............... . Tipo oficial del oro en l a Caja de Conversión .. .. ........ .. . . .... . 1 1. o 233 70 227.27 % 1 15. 234 1 peso papel 28. = 235.20 0.4.4 oro. �BC/CDIA 63 JJfEROADOS DE PRODUCTOS Precios corrientes de los mercados extranjeros MES DE JUNIO. 'I'RANSACCIONES AL CONTADO Y Á PLAZO MERCADOS 1$1""'1 Mínimo Medio 1 Máximo T.o M.o del mes anterior 1 LANAS 1 1 A_tJ::,~;e~--~: L~na ~:~~:.~~-~i~-~-R~~-~e-~~-~:~~~ 1 \k 0.810 0.227 0.828 0.242 0.8l4 0.25Ó Roubaix. . . • peinada type un1que . . . . . . . . Burdeos ........ ............................... 0.830 0.850 0.870 0.850 13.600 13.000 0.147 Lez.pztg.... . ~ fina.......................... *' , l • 0 .834 0.24<l CUEROS Bu1·deos ... Cueros salados liv. y pesados .... secos Havre .. ... salados > secos Live•·pool .. lanares salados secos Lond•·es ... salados secos Ok 12.000 lb 15.400 0:140 0 .1'4.7 21.600 0.158 0.137 0.163 o. J 72 0.147 0.15~ 0.179 0.142 0.173 3.100 3.1 o 3.12j 7.056 7.161 O. 760 0.697 7.240 7.200 0.809 0.773 7.056 7.119 O. 786 O. 730 TRIGO Amberes ... Trigo tipo 'Rosario ....... 100 k. 3.050 Entre Rio~ ............. . .. .. ..... Havre . .. . . > Río de la Plata ........ Liverpuol .. 801 6. 930 Londres ... 7.119 Nueva York > americano ............. bus o. 719 Ohicago ... ........... 0.656 MAÍZ Amberes ... Maíz tipo Río de la Plata .....••. tOO k Havre ...... Liverpoo l .. 4801 Londres ... Nueva York > Americano .. . ........ ... bus Ohicago .... .... .......... 2.000 2.100 2.175 2.120 4.4.73 4.536 0 . 4.60 0.410 4.580 4.596 0.480 0.430 4.620 4.683 0.494 0.450 4.641 4. 788 o 510 0.<168 6.200 6.350 6.500 fi.300 11.508 11.424 11.676 11.676 11.844 11.8H 11.718 11. 676 LINú Ambe•·es ... Lino tipo Río de ht Plata: . ....... '1001 Havre ...... Liverpool .. 4161 Londres ... CARNES z<?ndres ... Capones congelados ...... 81 b l -·······........ ... . zverpool .. .......... . .... , • • • • • • • •• • 1 . . . . . . . . . . . . ¡.......... •••••••••• �BC/CDIA JfERCADOS DE PRODUCTOS Cambios Internacionales TIPOS BANCARIOS E N LA PLAZA DE BUENO S AIRES PAÍSES i 48 Inglaterra .. . .... . p . 90 d j v $ . emques p. oro 1 1 Francia ... . . . . . .. 1 90 df v ¡ Francos p. $ T.o M.o del mes anterior TIP OS CAMBIOS 1/16 á 48 48 3/16 3/ 32 1 5.035 á 5.05 5.047 1 5.045 á 5.06 5.067 Alemama . . . . . . . . · M $ arcos p. oro 4.10 á 4.115 4.115 90 ·¡ Francos p. $ oro 5.25 á 5.28 5.295 20.100 á 21.500 18.400 1 1/4 o/ oo 1 1/4, 0 / oo Bélgica ... .... . . .. . [ 1 . Italia .. .. ... .. . .. ·¡ 1 Río de J aneiro . . . . ¡ Montevideo ... . ... ¡ oro 90 d f v F rancos p. $ oro 90 d f v df v 15 d f v Reís p . L . E. á la vista 0/ 00 FLORENCIO T. M OLINAS, Director de Sección. �FIGURA BC/CDIA I. de fragmento muscular de tumor enfisematoso de ternero. CARBUNCLO SlNTO:'IlATICO-Corte FIGURA II. ~ CARBUKCLO SJNTO>L'Í.TICO-Corte de riñón de ternero. � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Creator An entity primarily responsible for making the resource Ministerio de Agricultura, Buenos Aires (Argentina) Title A name given to the resource Boletín de Agricultura y Ganadería Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Creator An entity primarily responsible for making the resource Ministerio de Agricultura, Buenos Aires (Argentina). Dirección de Agricultura y Ganadería Title A name given to the resource Artículos varios Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 15 julio de 1901 Subject The topic of the resource CARBUNCLO SINTOMÁTICO; MEDICINA VETERINARIA; CAFÉ; YERBA MATE; TÉ; ALGODÓN; CULTIVO; SIEMBRA; AZAFRÁN; LANGOSTAS (OTRHOPTERA); APICULTURA; COOPERATIVAS AGRÍCOLAS Language A language of the resource Es Source A related resource from which the described resource is derived Boletín de Agricultura y Ganadería: con las publicaciones y resoluciones oficiales del Ministerio de Agricultura http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/b843a822ff290585f6fb143b8caa9f13.jpg b4974b038902b735f64c630eefcbc490 http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/1bc3078611bc8dcb0b170155979b9a29.pdf 940862bc06186676886763c14d482651 PDF Text Text �������������� Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Publicaciones Misceláneas Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Creator An entity primarily responsible for making the resource Ministerio de Agricultura, Buenos Aires (Argentina). Dirección de la Industria Lechera Title A name given to the resource Instrucciones para la elaboración de quesos Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource pdf Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 1940 Subject The topic of the resource PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS; PASTEURIZACION; LECHE; FABRICACION DEL QUESO Description An account of the resource Incluye información relacionada con la preparación del fermento láctico y del suero en la elaboración de quesos Source A related resource from which the described resource is derived Publicación Miscelánea nro. 67 de la Dirección de Propaganda y Publicaciones Language A language of the resource es Type The nature or genre of the resource texto Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant Buenos Aires (Argentina) Publisher An entity responsible for making the resource available Ministerio de Agricultura, Buenos Aires (Argentina) ALIMENTOS http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/fadac045a7cada35e3e34d513465e29c.jpg c0d4fd0752df8b93244440bd1c0eaea7 http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/003264616eee5e47fdecda4472e5070a.pdf a7d564d2132f545b34dc69f3a12e1b7b PDF Text Text �BIBLIOTECA/CDIA-SAGYP �BIBLIOTECA/CDIA-SAGYP �BIBLIOTECA/CDIA-SAGYP �BIBLIOTECA/CDIA-SAGYP �BIBLIOTECA/CDIA-SAGYP �BIBLIOTECA/CDIA-SAGYP �BIBLIOTECA/CDIA-SAGYP �BIBLIOTECA/CDIA-SAGYP �BIBLIOTECA/CDIA-SAGYP ������������������� Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Description An account of the resource Aquí se puede acceder a obras monográficas y otros materiales como separatas y literatura gris Title A name given to the resource Libros y Documentos Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Creator An entity primarily responsible for making the resource Ministerio de Agricultura, Buenos Aires (Argentina). Dirección de Tierras Title A name given to the resource Construcciones rurales económicas. Territorios del sur Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource pdf Publisher An entity responsible for making the resource available Ministerio de Agricultura. División Informaciones Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 1939 Subject The topic of the resource INSTALACIONES DE LA FINCA; CONSTRUCCIONES; ARGENTINA Language A language of the resource es CONSTRUCCIONES RURALES http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/3bd79fffd260e526df5cb9f1522bad33.jpg c3407bd7b42bce515c322b64ea28947c http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/8f1f7e971d532b3ff770b8584ec7f537.pdf 8f76a0d6d89f1070d44257037363ce49 PDF Text Text �Cir. N~ 173 Ocluhrc 22 de 1923 MINISTERIO DE AGRICULTURA DE LA NACIÓ N SECCION PROPAGANDA E INFOR M ES PASEO CO LÓ N 9 7 4 - BU&H OS AIRBI =============================== PROGRAMA ESTADISTICO Y ECONÓMICO PARA EL MINISTERIO DE AGRICULTURA DE LA REPÚBLICA ARGEN TINA POR Don LEÓN M . ESTABROOK C0l\11 S IONADO BS PBCIA L ISTA EN BCON OMf A RUR A L BUENOS AIRES °fA.LLBRIS& G1tÁP ICOS DKL MINI STRRIO DE 1923 Y P. ST AD fST ICA 1 AGRICULTORA 0 11. L A NACIÓN , .. �/ Buenos Aires, 31 de juli o de 1923. A. S. E. el Se fí.or 11fin/stro de Agn'ctdlura, Dr. To1J1ás A . Le Breton. S/D. Estima do Doctor L e Breton : Al someter a la consideración de V. E . un inform e sobre un p rograma estadístico y económico para el Ministerio de Agricultu ra de la Repúbl i ~a Argentina, sería ta l vez a propiado añadir alg un as pala bras en carácter de exp licación . En la preparación del informe he ten ido en cuenta var ios objeti vos: En primer 1uga r, enumerar los principa les propósitos para los cua les informes es tadísticos y económicos son valiosos¡ los factores e nv ueltos en un ser vicio es tadístico económico para las industrias agropecuarias nacio nales y a lg unos de los principios genera les que deberían ser obser vados en la delineación de un ser vicio de esta clase. Todos estos p untos están expuestos en la Primera Parte, que es in troductoria. E n segundo lugar, bosquejar un proyecto el e organización y progrnma de ser vicios ideales, conjuntamente con el sistema y los m ét odos q ue debería n ser empleados. E s to se demuestra en la S egunda Par te, que puede considerarse como un programa ampliado. E n la p reparación de esta parte del informe he tenido en c uenta una ma nifestación · que me fué hecha por un viej o y muy sa bio especialis ta en gen éti ca, afortunado creador de muchas variedades ele plantas y semill as, q uién dij o que el secret o de su éxito estaba en q ue primeramente defin ía la planta ideal que deseaba cr~~r o desarroll ar, los pr opósitos específi cos para los cuales sería ~t tt lt zada y los caracteres q ue debería poseer; y luego g radualmente 1~a aproximándose hacia su ideal por medio de estudios, observ.ac1ones, experimen tacio nes y selecciones pacientes, persistentes y sistemáticas. La mism a regla puede aplicarse a cualquier trabaj o de ca rác ~er constructivo. Por razones expresadas en el informe he asu1m?o .q ue muchos años será n requeridos para perfeccionar la orga111zac1on de acuerdo al proyecto bosquej ado. . E~1 tercer 1ugar, el de indi car un program a modificado que la D 1rec.c1ón d.e Economía Rura l y Estadística pudiera llevar a la práctica de in med ia to, con su actual personal y equipo, continuando �- ;3 - los actuales m étodos y g radual mente 1r adoptando aquellos indicados en Part es l y II del informe . .E n todo el informe me he abstenido de crit icar la organización y sist emas en vigencia. Ellos tienen varios puntos excelentes y g r an par te de la inform ación que ha sido recogida y publ icada es sum amente val iosa. H e h echo confeccionar cuadros cou los datos referentes a áreas sembradas con los d istintos cultivos y el número de explotaciones agropecuari as de acuerdo con los detalles indicados por el Censo Nacional de 19141 como así también he hech o reu111r en un cuadro para cada uno de los cu ltivos prinl ipales todos aquellos informes referentes a ár eas, rendimi entos por hectárea y producción tota l que han sido publicados desde el año 1914. Estos cuadros contienen muchos espacios en bl anco que no se pudieron llenar por no haberse .bailado pu blicación alguna qu e contuviera l os d a tos pertinentes, y así muchos cul tivr,s, provin cias, años y clases de informes no aparecen. Es im practicable hacer u n gráfi co o estimar el área, r endim iento, producción, precios med ios y valor de cualquiera o de todas las cosechas; o bien el n úmero, precios medios, valor y distribución de cualquiera o de todas las clases de ganado de la R epública por provin cias, por cualqu ier año, o para demost rar com paraciones entre distin tos años, co n la sola excepción de la p roducción total de alg unas de las cosech as principales y éso tan sólo par a alg unas de las provin cias más importan tes. La mayor parte del informe trata de los métodos para el cálculo de la prod ucción agropecuaria en los establecimientos agrícol as y ganaderos. Ello es debido en parte a que esta rama del ser vicio es la qu e está más nec<;!sitada de desarrollo y en parte tam bién porque la recopilación y publicación de da tos más compl et os concernientes a la prod ucción agropecuaria, debería proceder la recopilación y publicación de datos referentes a l movimient o y distribución ul terior de los prod u ct os. S in emba-rgo, en el proyect o de organización de la Parte JI se h a h echo provisión para u n servicio de mercados (División de D istribu ción y Negociación) y de un servicio de Econ om ía Rural, ya que ambos son altamente it:nportantes y relativamente poco desarrollados y la n ecesidad de los dos servicios irá aumentando paula tinamente y haciéndose más urgente en el futuro. El ser vicio agrícola-ganadero, el de mercados y el de economía rural est án tan estrech am ente ligados, que deberían ser asociados y desarrollados en una única D irección Central. E n el Minist erio de Agricultura de los Estados Unidos de Norte América, estos servicios se desarrollaron independientemente com o organismos separados por espacio de mu ch os años, resul tando más o menos en d up licación de t areas y de gastos, ocasionando asimism o fri ccion es entre el personal. Debido en parte a mi propia m1c1a tiva esas repar ticiones fu eron combinadas y refund idas en una sola Di~ecci ón el e Economía Agrícola (Bureau of Agricultura] Ecomics). A pr imera vista podría parecer que este informe dup lica g ran parte del m ateria l contenido en la Circul ar N.º 80 («Cálculo, Pronóstico y Distribución de la producción agropecuaria >) r ecientemen- �4 - te publicado. S in embargo, la duplicación que .par ece ex isti' r es . más aparente que rea 1, ya q ~e uno se re f1ere a 1 sistem a est adís tico vigente en los Estados , U ~idos Y el. o tro es un a adaptació n de aq uel sistema a la Republica Arg entma. A mbos se s uplementa n y ambos deberían . s.e r l eíd~s por tod? s . aquell os interesados en el desarrollo del serv1c10 estad1st1co econ om 1co de este pa ís: G r an p arte del manuscri to original del cu:=tl l.a Circula r N .º 80 es una tra ducción, referer~te ~. la o rg~mzac1ó n est adís t ica, si stemas y m étodos de Ja «Direcc1on de Comp uto de la Prod ucció n » de l Ministerio de Agricnltura de los E stados Unidos (U nited S tates Bttrea u of Crop Estimates) fué preparado por mí mis mo com o un a circul ar informativa en el año r920. L a secció n sobre prob abilida des· de error fué preparada bajo. mi diresci? n P?r ~¡ S r. Mu rray, qui en era consider!tdo como el mejor estad1sttco-tec111 co de la D irecció n . L a parte de la Circular N.º 80 q ue t rata de la D ire cció n de Mercad os fué preparada antes de la consolidació n de esa D irección con la d~ Cómputos de la Producción. L a traducción . de este ·m a t eri a l y sn rearreglo por la Embajada Argentin a en vVáshing t on es excelent ísima y su publi cación en estqs momen tos en q u e el servicio es ta dístico nacional es reorganizado, puede consi ·ler a rse como m uy opo rtuna y conveniente. Mucho espacio ha sido dedicado a la D i vis ión de Defensa Agrícola, por cuanto he hallado que los con1isarios de esa división ya están recogiendo en mayor o menor escala informes est adísti cos que basta ahora no parecen h aber sido u tili za d ~s por la D irecció n de Economía Rural y Estadística. Redundaría en favor de la eficienci a y economía del servicio estadístico si estos com isarios p u d_iera n ser utilizados en las tareas estadísticas sin t rab ar o impedir s us t ar eas reg ulares consistentes en combatir pl ag a s de in sectos y enfe rmedades vegetales, tareas cnyo carácter es m ás o m en os interm ite n te por realizarse de estación en estación. · He sido informado en varias oportunidades que sería i 111 pr acticable obtener un número suficiente de correspo nsa les agropecua:-ios voluntarios en las provincias, debido a su falta de instrucción, interés y espíritu de ser vicio público. E n todo país ch oca uno con i g~ o­ rancias y prejuicios, que deben ser tenidos e n cuen ta en cu al qu1~r empresa de carácter cooperativo. E sta dificultad po es m ayo r en la R~públ ica Argent ina q ne lo fu é en los Estados U nid os cuaúdo por primera vez se organizó el ser vicio d e corresponsales vo ltu:i tan ~s. T odo comisario de la D ivisión de Defen sa Agrícola y todo func1on an o provincial que he entrevistado con respecto a est e punto m e h an ~seg~rado que sería practi cable inducir a uno o m ás agri cult;>r.es mt~hgentes y progresistas en cada cuartel a que informen a l M1msten o de Agricultura de la Nación sobre co ndiciones reina ntes en su s propios establecimien tos o en su propia vecindad. E l hecl~o. de q11e cerca de 170.000 informes individuales escritos fueron rec1b1dos en e.1 último censo ganadero de diciemb re de 19 2 2 dem uest ra co r~clu­ siv~~ente qne se puede obtener con mucha facilidad una ca nti dad suficiente de corresponsales ganaderos. S i el asun to es presentado �e n forma apropiada mediante una c~ m pa ñ a sistemática y con la cooperación de la Di visión d e Defensa Agrícola, los fun cion arios ele las diversas asociaciones agropecuarias y rura les y de la prensa en gen era l, tengo la seguridad de que e l Ministerio podrá establecer y ma ntener un cuerpo de corresp<;msa les volunta rios que rend irán resultados satisfactorios. Estoy convencido además de que cua lquier d ifi c ultad práctica que pudiera s urg ir en-é&~ en el desarrollo de un ser vicio estadístico.J // 0 y económico satisfactori o, ya se h a presentado y ha sido ven cida en los Est ados U nidos, y de que los mismos métodos que h an probado ser d e éxito en aque l país pueden ser ada ptados a las cond icion es exis tentes en este país. T a mbién confío en que la adopción del prog rama bosquejado en e l informe adjunto resulta rá en un ser vicio púb lico de gran valor para los agri cultores y comerciantes de este país y además acrecentará enorri1emente el p restigio del Ministe n o de Agricultura y por reflejo a la Nación ·Argentina. En el Apéndice se hallarán cua tro cuadr os mostran do los esquemas de las organ\zaciones propuestas y el bosquejo d e los proa-ramas d e publicación de informes mensua les. Me permitiría recomenda r que se to men medidas inm edia tas tendientes al aumento del número de corresponsales volunta rios, para prepar ar los cuestionarios e instr1 ?cciones necesarias, pata organizar la Dirección Central para la r ápida ma nipulación de informes y para inaugurar el nuevo sistema con los n uevos culti vos cuya siembra se iniciará en los últimos m eses del corriente año r923 . El nuevo sistema debería estar bien establecido en e l a ñ o 1924. Tendré el mayor placer en cooperar en la ejecución de esta tarea. Y como conclusión deseo dejar constanci a d e que soy acreedor a los señores J aime Geldart y M. Wassner por la ayud a muy eficaz y va liosísim a que a mbos h an prestado en la preparación y traducción del presente informe. Con este mot ivo, saludo al señ or :Ministro con mi consideración más disting uida. L EON 1\1. 1 ESTABROOK Comision ado cspccinlista en Econ omía Rural y Estndísticn �PRIMERA PARTE 1) INTRODUCCIÓN Al emprender el estudio para la organización estadística del Ministerio de Agricultura de la Nación, particularmente de la Dirección de Economía Rural y Estadística, con el fin de mejorar el servicio estadístico y económico de la industria agropecu ari"a n acional e intereses comerciales ligados a ella, es conveniente con siderar por un momento la magnitud de los intereses envueltos y algunos de Jos objetivos para las cuales estadísticas deberían ser recogidas y publicadas. Desgraciadamente, desde el año 1914 no se ha realizado ningún censo nacional completo, ni se h an efectuado cálcu los para demostrar la importancia rel ativa de la industria agropecuaria y otras en la economía nacional , o la contribución de cada uno hacia la riqueza y el bienest ar de la Nación . S in embargo, la Repúbl ica Argentina es prominentemente un país agrícola y ya en el año 1914 el valor de las tierras agropecuarias, mejoras, m aquinarias, implementos y ganados fué dado como de $ 16.905.122.540 . moneda nacicmal. Este importe sumaba más que el importe combinado del valor de todos Jos ferrocarril es, tranvías, líneas telegráficas y telefónicas, toda la flota mercante, el capital total invertido en los establecimientos industriales y comerciales y todo el oro perteneciente al Gobierno Nacional. En el año 1914 h abía más de 48.000 establecimientos industriales, con más de 400.000 empleados de los cuales más de la mitad dependían de la agricultura y de la ganadería para sus materias primas. Aparte de la gran proporción de la población que vive y trabaja en el campo, las t areas de tran sportar, almacenar, fabricar, distribuir e intercambiar produ ctos agrop:cuarios constituye una gran propor ción de las actividades industnales y comerciales de la República. En l9r4, menos del ro º/o del total de la extensión territorial de la República estab a entregada a los cultivos. Indudablemente, t anto la produ cción agríco}a como la ganadera han aumentado considerabl emente desde e l ano 1914, con los correspondientes aumentos en el valor de las tierras, n;iejoras, equipo y ganados, y es de esperarse que este desarrollo s~ga en aumento progresivo por muchos años. E l valo r de las tierras en cualquier país depende directamente del in gr eso a nual que se pueda obtener de ellos. En el a ño 1914 había 83.00?·ººº de hectáreas de tierras fiscales pertenecien tes a l Gobierno N ac10nal que fueron valuadas· a los efectos est adísticos en poco menos de r �- 7 $ 5~0.000.000 mon eda nacional o sea un valor med io de $ 6.oo moneda nacional por hect área. G·rau parte de esta tierra fiscal es apt a para la explot ación agrícola y cuando el arado comien ce a abrir en ella su b~t~éfico surco,, no sólo sustentará una gran población, sino que ta mb1en aumentara el valor del suelo y la producción anual res ~ltante contrib~irá al incremento de la riqueza nacional. Lo anted1~l10 pued.e a phca ~se también a las grandes extensiones de tierra baJo. prop.1edad pnvada .. En otras palabras: la industria agrope-cuan a 11ac1o nal era muy importante en 19r4; es más importante en 1923; y con toda seguridad su importancia se acrecentará en el futuro. Por todas estas razones y por el hecho de que gran parte de las provisiones alimenticias de toda la población se derivan de la producción agropecuaria interna, es de suma importancia que en to<lo mo mento se disponga de los dat os estadísti cos y económicos esenciales referentes a esta industria básica nacion al. 2) PROPÓSI'l'OS PARA LOS CUALES SE REQUIEREN ES'l'ADÍSTI CAS AGROPECUARIAS DIGNAS DE CONFIANZA D ebido a Ja importancia fundamental de la agricultura y ganad ería para la prosperidad comercial y el bienestar de la Nación, y porque los intereses de cada uno son afectados directa o indirectamente por la situ ación económica de la industria agropecuari a, se p od ría asumir que cada uno está o debería estar interesado en tener disponibles estadísticas adecuadas concernientes a esta básica ind ustl·ia. Sin embargo, será suficiente mencionar algunos de Jos propósitos más importantes que tales estadísticas están destinadas a servir: 2 a) Como gtt/a para los agricnllores )'ganaderos Una chacra o estancia es un estableci mi ento inclustrial, por -cuanto el propietario emplea tierra, mano de obra y capital a fin d e producir culti vos o ganado y productos pecuarios. S u éxito y prosperidad no dependen solam ente sobre tiempo favorable y otras condiciones naturales sino también sobre eficiencia y costo redu-cido de producción, producción de un excedente negociable y habi· lidad para vender e l excedente a precios remunerativos. La habilidad para distribuir y negociar el excedente de productos agro pecuarios reviste tanta importancia como la habilidad para producir ese excedente, dado que la imposibilidad de vender el sobrante a precios lucra tivos acarrea pérdidas financieras para los agricultores y ganad eros. Por ello el factor "precios" es uno de los principales para poder determina: si el agricu!tor o g~nad ero . h a obtenido o no ganancia en un ano dado. Precios son 111fl uenc1ados en g ran escala por la existencia relativa de produ ctos, . ya sea existencia efectiva o en perspecti va. En el caso de productos que son expor- �-8taclos o importados de un país a otro, como ser: trigo, m a íz, aveua cebada, centeno, lino, algodón, tabaco, ca·ña de azúcar, carnes cue~ ros, lana, productos de lechería, vino y a lgun as fruta s, los p;·ecios son influenciados por la existencia relativa en los países de principal producción y consumo. Precios " locales 111 es decir, los precios r ecibidos por el agricultor o ganadero en la chacra o estación de emba rque m ás cercan a, son determinados grandemente por los precios extranjeros deduciendo los gastos de transporte, almacenaje y manipulación entre el punto loca l de embarque y e l punto de destino hacia el cual el excedente es enviado para ser consumido. Si la existe ncia de una clase dada de cultivo o de producto pecuario en los países principales del mundo es o será rel ativamente grande, el precio con toda probabilidad será relativamente bajo. Si la ex istencia es relativamente pequeña, los precios serán con toda probabilida d relativam ente elevados. La existencia rel a tiva en u n a época dada es indi cada por las estadísticas de la producción, exportación importación y excedente del stock en poder. Mediante el estudio de las estadísticas de producción , movimiento y stocks y notando si la exis tencia indicada es r elativamente m ayor o menor que la usual por los diferentes cultivos y productos pecuarios, el agricultor ·o ganadero pueden decidir inteligentemente sobre cuales serían los cultivos o ganados y productos p ecu arios que más convendría producir. En otras palabras, las estadísticas pueden y deben ser usa das como una g uía para siembra y para determinar si conviene aumentar o disminuir el número o cantidad de una cl ase dada de ganados o producto pecuario . Además, las estadísticas de la existencia rela tiv a, demanda y precios, pueden y deben ser usadas por los agricultores y ganaderos como una g u ía para decidir cuand.o y a qu e precios vender el excedente de sus productos. Incidentalmente, la publica ción por el gobierno n acional de estadísticas fidedign as de producción, m ovimiento y precios de productos agropecuarios beneficia indirectamente a los agricul tores y gan aderos en muchos respectos. L a publicación por las a utoridades superiores de la Nación de esta dísticas ~ntorizadas y libres de tendencias o «incl inaciones> tiende a impedir la publicación y difusión de estadísticas y declaraciones equí vocas p or compra dores y especulador es de pocos escrúpulos;·tiende a reducir e l riesgo de los negociantes honestos quienes pueden entonces permitirse pagar mej ores preci os; y permite a Jos fabricantes, comer ciantes y banqueros proveer a los agricultores con el capita l, maquinaria, equipo y provisiones necesarias en el momento y puntos precisos, pudiendo hacer estas operaciones económicamente y a precios más bajos de los que sería posible hacer si no dispusieran de estadísticas fidedi g nas de la producción actual y de la producción en per spectiva. 2 b) Como gitza para comerciantes e i"nstituciones. Bancos, compañías de seguros, empresas de transportes, compradores de productos agropecuar ios, fabricantes y comerci a ntes dedicados �-9- a financiar la producción y distri bución de productos agropecuarios, asegura r l ~s cosec!1as. y ganados. ~ n los campos o los productos agropecuarios en transito o en deposito, transportar, fab ri car o exportar productos ag1:opecuaribs, o m anu fac turar, importar y vender las ~ºº!m es cantidades c~e maquinaria agríco la, equ ipo y provisiones rnd1spe11sab les requeridos por la pob lación rural usan las estadísti cas y pron_ósticos de producción ~gropecuaria .co m~ nna g u ía para sus o peraciones. E llo es necesario por cuanto esas operaciones deben pla n_e~rse y emp.renderse. muchos. meses ant~s del tiempo en que los serv1c10s respectivos seran requendos. Media nte la obser vación del estado y perspectiva de las cosechas de acuerdo con los informes periódicos sobre la agricultura y ganadería, los ferrocarril es pueden arreglar la distribucion del materia l rodante hacia las estaciones ele embarque dónde y cuándo sea necesario: y los comerciantes pneden arreg lar la d istribución de s us mercaderías en las prov in cias o secciones donde la producción agropecuaria haya sido abunda nte y evitar el envío de un exceso de provisiones h acia las secciones donde la cosecha hubiera fracasado y por ende las prov1s1ones será n i1111ecesanas. 2 c) Como gula para la ac:cio11 ar/111/11is/ralivn riel gobirruo 11nármnl y de los gobier1tos provincia/es rn lo q11e rrsj>cctn a Agr/wltnrn. Los servicios de las d iversas reparticiones del gob ierno nacional y de los gobiernos provi nciales pueden ser más rapidos y efi caces en ayudar a los intereses agrícolas y ganaderos de la Nación si se dispone de estadísticas dignas de confianza. $in esas estadísticas los funcionari os administrativos carecen de la inform ación precisa que es necesaria para permitir la acción inteligente y rápida, como por ejemplo en el caso de una aparente falta de semill as, maquinaria, mano de obra, hilo sisal, bolsas, o vagones, en cualquier provi ncia o sección, los funci onarios administrativos pueden tomar las medidas tendientes a faci litar una distribución mejor de los artículos o servicios requeridos. Los funcionarios oficiales pued en ta mbi én utili zar las estadísticas a fi n de poder actuar con más eficacia y economía en la lucha contra las p lagas de insectos y las enfermedades de animales y p lantas, como asimismo en la .introducción de semillas seleccionadas y animales de pura raza, y fm al mente para extender ayud a a aquell as secciones donde la cosecha hubiera fracasado o la si t u ación financiera fuera difícil. 2 d) Como gula para legislación. Estadísticas fidedi g nas de la producción agropecuaria y de los diversos factores económicos relacionados con la misma son igualmen · te importantes como g uía para una leg is! ación pruclen~e )'.sabia. T~n.to en el Congreso Naciona l como en las legislaturas provmcia les surg1ran �- 10- siempre cuestiones referentes a impuestos y tarifas en lo que respecta a la producción agropecuaria; créditos rurales; escuelas; caminos; obras <le irrigación, desecamiento y desagües; imigración y coloni zació n; propiedad rural y arrendamientos; envases modelos para productos agropecuarios; todo el intricado campo de la distriqución y negociación, estado sanitario y <standard > de vida de la población rural. Estos tópicos, aparte de ser vi talmente importan tes, son también muy com plejos y para poder legislar sabia y prudentemente sobre ellos, es necesario tener disponibles datos estadísticos completos, exactos y fidedignos . .2 e) Como contribución a la historia económica de la 11ació11. La historia económica de una n ación se registra en g ran parte en las estadísticas compara ti vas de su población, ganadería, áreas cultivadas, producción, consumo, transporte, exportación e importación, precios y valores. Registros históricos de esta clase son sumamente valiosos y casi indispensables para el análisis y estudio de los historiadores, e::.critores y comerciantes, por cuanto las condiciones económicas subsistentes en período dado son siempre el resultado ·de ciertas condiciones anteriores, y un estudio y análisis de los registros históricos de los años precedentes, expl icará muchas veces las causas de las situaciones y servirán como una base para predecir el curso de los acontecimientos a producirsf. 3) CLASES DE INFORMACIONES REQUERIDAS Dos clases generales de informes estadísticos son necesarios: a) Informes censales periódicos como un registro permanente y base para cálculos. b) Informes basados en cálculos, para uso inmediato. Ambas clases de informaciones se necesitan : a) Con referencia a la exi stencia actual y en perspecti va de prodnctos agro pecuarios. b) Con referenci a a la demanda actual y en perspectiva de los productos agropecuarios. c) Con referencia a l equipo y a las provisiones para los agricultores. d) Con referencia a la producción y al costo de producción de productos agropecuarios. e ) Con referencia a la utilización, distribución y negociación y costo de distribución y negociación de productos agropecuarios. f) Con referencia al poder adquisitivo de los agricultores y al e standard :r de vida rural. g) Con referencia a la utilización y disposición de las tierras. �Jl - 4) R l~QUISl'l'OS QUE DEBl<:RÍAN POSF.ER ES'l'ADÍS'l'lCAS AGROPECUARIAS Las estadísti cas agropecua ri as deberían ser : a) Exactas, completas y fi dedignas, de ma nera que aquellas personas. o instituciones que deseen usarlas, te ngan la segundad de que son las mejores obtenibles. b) Compar~tiva~ r a utorizadas, a fin de que puedan ser 11sadas 111 teltge n temen te y con con fi a nza. c) Oportunas, a fin d e que puedan ser 11tilizadas cuando son necesari as y cuand o el disponer de ellas les dá el máximo d e valor. d) Presentadas e n tal f¿rma que los h echos signifi cativos más esenci ales puedan ser rápidamente puestos de relieve y . comprendidos por todos aq uellos que tienen ocasión para usarlas. 5) PUBUCACIONES ES'l'ADÍSTICAS AGROPECUARIAS a) In formes y estadísticas periódicas resulta ntes de investigaciones sistemáticas deberían ser publicadas en Boletines Mensuales. b)__ Informes descriptivos so bre el estado corriente de los cultivos y de los ganados deberían ser entregados con regularidad a la prensa todas las semanas. c) Resúmenes de in vestigacion es especiales deberían ser e ntregados a la prensa tan pronto como estén lis tos, y el informe detallado debería ser publicado .ya sea en el Boletín Mensual o bien en una serie regular de Boletines es peciales. d) L os resultados de las investigaciones estadísticas y económicas deberían !)er ilus trados por mapas y diagramas sie mpre que ello fu era practicable. Este es un punto 11111 y importa nte, por cuanto es difícil para cierta clase de person as visual izar Jos hechos concretos y las rel aciones expresadas por núm eros. Por t:llo es deseable que los pun tos esenciales revelados por las estadísticas numéricas sean presentadas e interpretadas g ráficamente, en forma de cuadro, a fin de que puedan ser rápida mente comprendidos au n por aquell os más inexpertos o legos en la ma teria. 6) ORGANIZACIÓN REQUF:RrnA Para recoger, res umir, interpreta r y publicar los informes estadísticos y económicos ne.c esarios, se requerirá una organización: �- 12 - a) b) Para r ecoger datos por m edio d e cen sos. P ara calcular á r ea s , prodnccióu y valor el e cosech as, número y valor de los gan ados, y va ri as o tras fases pe rtinentes a la agricul tu ra y gan adería. c) Para resum ir, a n al izar e in tt:rp retar los datos estadísticos y económicos, y d) Pa ra ilu strar y presentar en form a gráfica los punt os esenciales r evelados por los datos es t ad ísticos y económicos. 7) ESTADO AC'l'UAI~ DE EST ADÍ STI CAS AGROPECUARIAS EN LA REPÚBLICA AR G EXTINA 7 a) Censos: Hasta la fecha se ha n r ea lizado cinco censos n acion ales ele agricul tnra, a saber: Octubre de 1888, agropecu a rio. i\fayo y junio de 1895, i ncl u yendo agropecua rio. Mayo de 1908, agrop ecu ario. Mayo y junio de 1914, incluyendo agropecu ario. Diciembre de 192~, ganadero, parcial (ga nado vacuno, lanar y , porcino; los resulta dos de este censo no ha n sido aún publicados. Junio de 1923.) Todos estos cen sos fueron más o menos incomple tos. Por ej emplo : las publicaci ones del Cen so Naciona l de 1914 1 no demuestran el rendimiento, producción o valor de l as diversas cosech as. A cansa del gran desarrol lo de la agri cultu ra y gan a dería de este país, los resultados del cen so de 1914, son a hora anticuados y no pueden ser u~ados. Sin embargo, para prnpósitos históri cos, los informes recopilados por los censos ante ri or es son extremadamente valiosos. 7 bJ Direcció1t de Economia Rural )' Esladúlica: ~sta Dirección del l\linisterio d e A g ricultura de la Nación fu é orga nizada y continúa funcionando bajo las leyes Nos. 3180 Y 45r9 Y. la reglamentación decret ada por el P. E. con fecha 24 de septlei:ibre de. 1907, que prescriben : las clases de inform acio!1es que s~~ª!1 recogidas; que los inform es será n publicados en bole~mes penod1camente; que los inform es así publica dos s erán considerados com? las únicas es t adís ticas oficiales emiti das por el Ministerio d_e A_gnc?ltura de la Nación; q ne todas las o tras reparticion e~ del lVhnts t eno de Agricultura en v ia rán a esta Dirección cualq u1er clase de datos. ~stadísticos que recojan ; que Ja Dirección está autor~zada par~ solicitar informes de todos los representantes del gob1_er~o nac10na l, de los gobiernos provinciales y municipales, como asmus- �- la - mo de los agric ultores, hacendados e ins tituciones . comerciales privadas; y que, e n el caso de nega ti va de s uministrar datos, o por suministrar falsos datos, la Dirección puede solicitar la exoneración de cualquier empleado o la aplicación de multas sobre personas o firmas por tal negati va o falsificación de d a tos. Esta Dirección ha publicado d ura nte muchos años y continúa publicando uu Boletín .Mensual, que sale a luz ,·arias semairns después de la fecha y a la c ual los informes se refieren. Durante los dos o tres años últimos, la Dirección ha teuido un personal estable de 51 empleados, incluyendo 8 inspectores rurales, con una asignaci ón anual de $ r76.600 moneda nacional para sueldos y una pequeña s uma adiciona l para la compra ele equipo de oficina, provisiones, útiles y gastos de viático. Esta Dirección depende de s us 8 inspectores rura les y de más o menos 2.500 co rresponsales voluntarios para la ob tención de datos concernientes a los principales cu ltivos en las provinci as de Buenos Aires, Santa Fe, Córdoba, 'Entre Ríos, y el Territorio Nacional de La Pampa. En las restantes provincias y territorios nacionales depende de los fuucionarios gubernativos locales para el suministro de informes anuales o semi-a nuales. Exceptuando las 4 provincias y el territorio ya mencionados, los da tos para los demás son muy incompletos y nada satisfactorios, y aún para esas cinco grandes divisiones territoriales los datos son recopilados únicamente para algunos de los cultivos principales. Los siguientes informes sobre los tópi cos que se detallan son generalmente recopil ados en los meses que tam.bién se especifica y los resultados publicados después de la recepción de los informes. MA vo : Sobre el progreso e n preparar el suelo para la siembra. AGOSTO: Sobre el estado del crecimiento del trigo, lino, avena, cebada y centen o. SEPT!E;'IIBRE: Sobre el área sembrada con cereales. NOVIEMBRE o DICIEMBRE: Cálculos del rendimiento por hectárea de trig o, lino, a vena, cebada y centeno. MARZO: Cálculos de á reas sembradas con maíz. ABRIL: Cálculos del rendimiento por hectárea de 111aíz. ] ULIO: Cálculos finales de la producción de cereales, basados en los informes de trilladores. En el transcurso del año, o en alg unos áños al menos, se publican cálculos respecto al número de ganado de distintas especies existente en la República; movimiento, nt'uuero de anima les sacrificados, producció~ de ca~nes y otros produstos animales y pr~cios. También se publtca n cal.culos sobre el numero de explotac10nes agrícolas clasificadas por e:i:cten~iones, arri~ndos p~g8:dos por agricultores· salarios de obreros agncolas; precios, movmuento y stocks de cere~les· fletes ferroviarios y cotizaciones de cambios extranjeros, Y rnucha otra información valiosa. �- 14 - L as únicas estadísticas publicadas d esde el cen so de 1914 con refer en cia al número de cabezas de g anado de dis tintas esp ecies existente en la R ept1blica se h allarán en el Anuario del a ñ o 1916/17 en lo qu e respecta al ganado lan a r y vacnno, y en el Anuar io del añ o 1917/18 p ara todas las especies. Todos Jos cálculos p ublicados desd e el a ño 1914 sobre áreas sembradas y producción de cosechas son muy defi cientes, ya qu e se r efieren únicam ente a algunos de los cultivos y provincias más importantes. El cálculo de la producción de trigo, lino, maíz y otra s cosechas correspondientes a los añ os 1917/18 y 1918/ 19 n o ap a r ece en ningun o de los Boletin es Men su ales o Anuarios. Por ello es imposible delinear en u n m apa la produ cción agrícola de la R epública para cualqu ier a ñ o a partir desde el 1914. 7 c) División de D efema Agrzcola. Esta división cuenta con un p erson a l numeroso, des tacado en el camp o, la mayoría del cual recoge estad ísticas agrícolas como ser áreas sembr adas y cosechadas, dat os que a s u vez son anotad os en un registro de la secciona! de la Div isión, y, adem ás, los com isarios a car go de las seccionales inform a n regul armen te a la di v isión en Buenos Aires sobr e el estado de las cosechas. Los datos estadís ticos recopilados p or esta repar.tición del Mi ni sterio son excelentes, pero no son dados a la p ublicidad y n o ex iste in dicación de qu e sean sometidos o u tilizados por la Dirección de Econ omía R u ral y Estadística. 7 d ) Dirección de Meteorologza. • Esta Dirección pu blica infor mes m e teor ológicos diarios, sem a n a les y mensuales. Si se considera que las cond icion es clima téricas en tran como factor p rincipal en la produ cción d e cosech as y ganados, resalta la con veniencia de u tilizar los informes publicados p or esta D irección par a calcular la producción agropecuaria y para interpr e tar y explicar informes de a ños a n teriores. 7 e) Estad-tstt'cas provinciales. En las provin cias de Buenos Aires, Santa Fe, E ntre Ríos, Corrien tes y Tucumán , existen reparti cion es creadas por leyes provinciales para la recopilación y publicación d e estadísticas agropecu arias, a saber : BUENOS AIRES: E n L a ~ Oficina del Censo Gan adero Plata, capi tal de la provincia, ex is te la Perman ente» qu e dispone de un excelente a rchi vo y r egistro de estadísticas gan a<ttras de la p rov incia. Esta Of cina fué establecid a bajo una ley prov incia l p romulgad a el 2 de Septiembr e de 1915 y a contar desde el a ñ o 1916 h a publicado a nua lmente esta dísticas m uy comp letas referente al n ú m er o de ~abezas de gan ad o vacuno, lan ar, porcino y caballa r, cl asifica do p or ed a d, sexo �Y nú.mero d~ cabezas por establecimiento. Estos elatos son recopilados medta nte libre tas distribuídas entre los hacendados por los Intendentes Municipales y funcion arios policiales, siendo las libretas devueltas a la Oficina central entre los meses de junio y septiembre. La ley estipul a la escala de precios que deberán abonar los hacendados por est as libretas, estando aquel los obli gados a exhibir las libretas cada vez que solicitan una g uía para poder vender o trasladar sus h aciendas. La ley ha previsto un sistema de multas para los ganaderos qtte dejen de suministrar los datos requeridos por las libretas. En concepto de ventas de libretas y multas recaudadas hay un ingreso anual aproximado de $ r35 .000100 moneda nacional. E l gobierno de la provincia de Buenos Aires no ha recopil ado ni publicado estadísticas algunas referentes a áreas sembradas o producción de los distintos cultivos de la provincia. • SANTA FE : La Dirección de Estadística y Trabajo, que recién se ha est ablecido h ace 2 años, recopil a y publ ica las estadístícas agríco las de la prov incia de San ta Fe. Esta oficina dispone de un personal muy reducido, i11cluyendo 4 inspectores rurales y una pequeña lista de corresponsales voluntarios. La Oficina depende principf!lmente de los informes recogid os por los inspectores y de las copias de las libretas de trill adoras, como así también de las estad ísticas nacionales. Las estad ísticas publi cadas hasta la fecha por la oficina provincial de referencia no son ni sa tisfactorias ni completas . F.N'fRE RÍOS: E n el Departa mento de Agricu ltura de la provinci a de Entre Ríos existe una oficina bien organizada, que funciona bajo el título de «Dirección de Estadística». Esta Dirección tiene aparentemente asig nado un personal estable de 5 emple;:dos y unos · cuaotos empleados en carácter de supern nmerarios para los períodos de emergencia. Los fondos asignados a esta repa rtición en el año ¡.;2 1 eran de$ t5ooomoneda nacional. E n los años r9 r51 1919.'201 1920/ 21 1 y 1922/ 23 1 han sido realizados censos ganaderos y desde el año 1918/ 19 se han venido realizando con regularidad censos y publ icaciones estadísticas agrícolas. Los informes son recopilados por intermedio de los comisari os de policía, quienes perciben la suma de 20 cen tavos por cada establecimiento sobre el cual someten ttn informe censal. La ley estipula que se efectucn 3 informes anuales, uno en agosto c.o n respecto a las áreas sembradas cou los distintos cultivos, uno en noviembre o diciembre calculando la probable cosecha y el número de peones y bolsas que serán requeridas; y por úl timo un informe fi ual en el mes de marzo y abril próximo indicando el rendimiento por hectárea y producción. Los cálcul os de la producción son coufrontados con las libretas de los trilladores, indicando la can tidad de grano trillado en la provincia. E l sistema de estadísticas agrícolas desarroll ado en esta provincia es excelente, pero el r esultado obtenido no es tan satisfactorio debido a que los fondos, personal y equipo disponibles son inadecuados. CORRIEN'l'ES: E n Ja provincia de Corrientes existe una Dirección General de Estadística, la cua l recopila y publica estadísticas agrí- �- 16 - colas, co mo asim ismo estadísticas in dustriales y de defun cione~. Esta Dirección opera bajo una ley provincial y dispon e de un person al muy redu cido y una pequeñ a asig nación anua l. U tiliza los comisarios de policía para distri buir cuestion arios y los informes de los trilla<lores son utili:tados pa ra hacer el cálculo fi na l de producci ón. E n el mes de abril de 1923 fué publicad o un informe preliminar sobre un censo ganadero «sujeto a corrección >, pero fal taban los datos corr espondientes a nneve de las más ·impor tantes seccion es d e la pr<?vin cia. 'l'UCUMÁN : La provincia de Tucumá n tiene nn a « Oficina de E stadística y de Trab ajo > que op era bajo una ley san cion ada en el año 1896, m odificada posteriorme n te, la cual ordena la cooper ación de todos los funcionarios y emp leados del gpbierno provincia l y de las· municipalidades, de los agricultor es, g an aderos, establecimien tos com erci ales y empresas pri v adas, en la recopilación de datos estad ísticos agropecu arios. L os informes son r ecopilados por intermedio de los comisarios de policía, quienes está n obligados a visitar ca da establecimie nto y chacra para la obten ción d e los mismos. E l pres upuesto para el a ñ o 1923 asig n a a est a repar tición provincial la suma de $ 23.800 para s ueldos y $ ro.800 par a otros gastos, o sea nn total de $ 34.600 m one d a n acion al para el m an tenimien to de esta ofici na estadística. Esta oficina además de datos agropecuarios, debe recog er, compilar y pu blicar est adísti cas d e trabajo, ind ns triales y de defun ciones. L as estadísticas ag rícolas pub li cadas hasta la fech a son muy incom plet as y n ada satisfactorias, -como por ejemplo para el año i 920 se h a omitido toda r efer en cia a la caña de a zúcar, que es una de las principales industri as <l e la · prov incia. La Dirección de Ren tas de la Pro vincia d e ·· ucum án r ecoge, compil a y publ ica estadísticas compl etas de la cantidad de caña de _az úcar utiliza da y a zúcar y s ubprod uctos p roducidos en los in genios de la provincia, po r seman as, meses y a ñ os, pero 11 0 tiene dato a lg un o con respecto al área dedicada al cu ltivo de la cañ a. 8) OTRAS F UE NTES DE INFORMACIONES Y E S'l' ADÍS'rICAS REFERENTES A LA AGRICUL'l'U RA Y G ANA DERÍA Las otras ftte ntes de inform acion es referentes a estadís ticas ag ropecuarias - aparte de las oficinas est adísticas ya men cionadas son las sig uientes : 8a ) Informes provinciales y m unicipales con respecto a l número de g uías emitidas para la ven ta o movimiento de h acien das de un partido o depa rta mento a o tro. 8 b) Cremerías, para calcular la can tidad de lech e fresca u tilizad a y las cantidades de man teca, q ueso y otros product os elaborad os. ' 8 c) Aduan as, q uienes in forma n diariamente a la Dirección de Econom ía Rural y Estadística sobr e las cantidades de productos �- 17 - agropecuarios importados y exportados, con sus correspondientes valores. 8 d J Los ferrocarriles, quienes informan periódicamente sobre las cantidades de productos agropecuarios y maquinaria agrícola transportados en sus líneas y la cantidad de g rano almacenado en sus depósitos. 8 e) Los trill adores, quienes informan a la terminación de la trilla la cantidad de grano trillado, áreas cosechadas, número de <lías que las máquinas han trabajado, etc. 8/) Molinos y elevadores, quienes inform an periódicamente sobre la cantidad de grano recibido, la cantidad de harina y otr.os productos elaborados y la cantidad de grano que tienen almacenado. 8 g) Los in genios de azúcar, quienes informan sobre la canti<lad de caña molida, y la cantidad de azúcar producida. 8 lt) Desmotadoras, quienes informan sobre la cantidad de .algodón y de semilla de algodón desmotado en sus establecimientos, y áreas r ecolectadas o cosechadas. 8 i ) Molinos de aceite, informes de la cantidad de lino, maní, semilla de algodon , nabo y tártago utilizado y la cantidad de aceite y subproductos el ~borados. 8f 1 Bodegas, informes respecto a las cantidades de uva utilizada y la cantidad de vino y otros productos elaborados. 8 k ) Instituto Internacional de Agricultura de Roma, inform es mensuales y anuales sobre la producción agrícola y ganader a, stocks y precios. 9) INSTI'l'UCIONES COOPERA'l'IVAS EN LA RECOPILACIÓN' V PUBLICACIÓN DE ESTADÍSTICAS AGROPECUARIAS 9 a ) Se asume que todas las organizaciones y establecimientos mencionados en los párrafos que preceden, están en situ ación de cooperar con el Ministerio de Agricultura de la Nación en cualquier esfuerzo tendiente a mejorar las estadísticas y servicios económicos para la Agricultura y Ganadería. 9 b ) Las au toridades postales cooperan en la transmisión de cuestionarios. Muchos de los jefes de correos en las pequeñas localidades del interior, pueden también cooperar como corresponsales agrícolas, o bien suministrar Jos nombres y domicilios ele los agricultores qu.e puedan servir como corresponsales agrícolas voluntarios. 9 e) L as varias sociedades y asociaciones agropecuarias pueden ser utilizadas con gran provecho para la obtención de la cooperación de sus asociados para el suministro de datos y para la difusión de informes agropecuarios y sobre mercados. �- 18 - 9 d) Los maestros de escuela y sus alumnos pueden ser utilizados para cooperar como corresponsales voluntarios. 9 e) Los comisarios de policía y jueces de paz de las comunidades rurales pueden cooperar de una manera efectiva en la distribución de los cuestionarios y en la recolección ~e datos. IO) DI VISIONES POLÍ'l'ICAS Las divisiones políticas que deben ser consideradas para una organización estadística-económica a través de todo el país son las siguientes: JO a Veinte y cuatro divisiones políticas mayores, comprendiendo r4 provincias y ro territorios nacionales. J O b) Aproximadamente 440 partidos o departamentos, las que las 24 provincias y territorios se encuentran divididos. 1 0 e) Más o menos 4.000 cuarteles en que se encuentran divididos los partidos o departamentos. J O d) Para los propósitos infonna~ivos agrícolas, la Dirección de Economía Rural y Estadística ha dividido la República en 17 zonas, que son las siguientes: en Zonas r al 4 inclusive: Buenos Aires. > 5: Pampa Central y San Luis. » 6 al 7: Córdoba . » 8 al 9: Santa Fe. > ro al 1 r: Entre Ríos. » 12: Corrientes y Misiones. » 13: Santiago del Estero, Chaco y Formosa. > 14: Tucumán, Jujuy, Salta y Los Andes. » 15: Mendoza, San Juan, La Rioja y Catamarca. » 16: Río Negro y Neuquén. » 17: Chubut, Santa Cruz y Tierra del Fuego. II} FACTORES E STADÍSTICOS ENVUELTOS J Ja ) El área total de la superficie territorial de la República es dada aproximadamente en 298.735.300 hectáreas. 11 b) El total del área cultivada, según indicado por el censo del año 19r4, era de 24.586.642 hectáreas, o aproximadamente el 8 º/o del área total. El 78 º/0 del área total culivada correspondía a las tres provincias de Buenos Aires, Santa Fe y Córdoba. �l!J 11 ~) En el año 1922 se calculaba el total de la población de la República aproximadamente en 9.326.000. Más de la mitad de la población está radicada en los centros urbanos. 1 1 d) L a ganadería de la República, según el censo del año 1914, ascendía a la cantidad de ·85.467.121 cabezas, incluyendc.. Vacuno .. ............. . 25.867 .000 Caball ar ........... . .. . 8.324.000 Mular ................ . 565.000 Asnal .. ............... . 260.000 Lanar ...... ...... ." .... . 43.225.000 Cabrío ... ............ . . 4.325.000 Porcino ........ ... .... . 2.9or .ooo Además, el censo d e I9I4 indicó . una existencia de 377.898 avestruces y 7 clases de aves de c6.r-r.al, comprendiendo más de 29.000.000 de animales. L as provincias de Buenos Aires, Sant a Fe, Córdoba, Entre Ríos y Corrientes, disponían a proximadamente del 70 0 del total de los ganados. Los animales fueron agrupados por cl ases, de acuerdo con edades, sexos y razas en la siguiente fonna: º' Vacuno. ··· ·· ······ ····· Caballar........ : ........ Lanar ..... ........ ... . ... Porcino ..... ........ .... Cabrío ........ .......... Avestruces ......... .... 16 clases )) r6 15 17 6 4 )) )) :t )) 1 I e) El censo del año 19r4, informa sobre 27 distintos y específicos cultivos, sembrados en la República y una clasificación adicional bajo el rubro de «otros >. 11 f) El censo de 1914 indica una existencia de 275.450 explotaciones agrícolas y ganaderas separad as, de las cuales u2.315 estaban dedicadas prin cipalmente a la ganadería y 163.135 a cultivos. Estas explotaciones se encuentran agrupadas en 9 diferentes clases, de acuerdo con sus extensiones, y r 5 de acuerdo con la nacionalidad de los propietarios o arrendatarios. �~.o~ &<- ~~- - ~ 12 ) FECHAS DE SIEMBRA \" COSECHA ÉPOCA DR COS l? CHA ÉPOCA DE S IEMBRA - - - - - --1 - CULTIVOS Comie nza Arroz .............v Avena..............¡ ~eba~da...... . ..... .,¡ Centeno .......... Y Maíz ... . ...... . . .J Trigo ....... . .... ~ Alfalfa . ..... . .... :J Alpiste............./ Sorgo ..... . ...... ·~ Algodón .... . ......v Café......... . .... . Caña de azúcar ... .J Cáñamo .......... ,¡ Lino ............ .J Lúpulo (semilla) .. . Lúpulo (estacas) . . ..; Man ' Maíz!. d~· G~Í~~~: Ramio (estacas) .. . Ramio (semilla) .. . Tártago . ......... '! Tabaco ............ . \ Viñas (cepas) ..... . Yerba Mate (almác.) \ Yerba Mate (trasplante) . . ....... . Yute . . ........... . Bananas .......... . ./ Cerezos........... ~ Ciruelas ........ J. v Da mascos.. . . . . . .J ... Duraznos ...... . . ../. Frambuesas . . . . . . . Frutilla (plantación). Grosellas. . . . . . . . . . Limones . . ..... . . .lf Mandarinas ...... ... _ Manzanas. .. . .... . . ..., Melones....... .. . . . :) Termina \ Comienza Termina 1 Agosto Marzo Abril Marzo Septiembre Mayo Marzo Septiembre 1 Octubre Mayo Septiembre Mayo Diciembre J ulio Abril Diciembre Noviembre Noviembre ~ee. ~ Mayo Septiembre Agosto Octubre Septiembre Marzo- Abril Primavera Septiembre Octubre Agosto Octubre Septiembre Noviembre Noviembre Diciembre Febrero Noviembre Diciembre » )) )) Marzo Noviembre Marzo Diciembre Marzo Febrero Junio Abril Febrero Noviembre . Marzo " Abril Diciembre Ah. (semilla) Enero Abri l Agosto Junio Marzo Diciembre Mayo » " Octubre Abril Diciembre a Abril de uno a tres cortes. Marzo. Mayo Agosto Febrero Octubre Abril Febrero Mayo Mayo Septiembre Agosto Noviembre Octubre )) > )) )) " " Marzo Septiembre " Marzo Abril Diciembre' Enero " Mayo Febrero Marzo )) Diciembre Abril Octubre Noviembre Ener. Marzo Abril Agosto Julio Septiembre Septiembre Octubre Diciembre Enero Todo el año Agosto Septiembre Febrero Junio Octubre Enero-Abril Mayo Septiembre Noviembre Enero Abril �- ú rocA 21 - OH S I B )tllRA ' 1 CU LTIVOS ftrocA llE COSliCllt\ 1 Comlcnzn t: ~ M embrill os . . . . . . . -t ·rermina " Peras . ..... . . . . . . i! Octu bre Sandías...... . . .. .v< Septiembre Apio . . . . . . .. . ... . . Todo el año Batatas .. ... .... . ·"' Agosto Berenjenas .... . .... Septiembre Cebollas .... . . ... . 1. Febrero Chauchas .. . .. . ... . Septiembre E s párragos . .. . .. . . Agos to Lechugas .... . ..... Todo el año Ma11 dioca .... . .. . . .¡ S eptiembre Nabos ... .. . .. . ... . Todo el año Papas . .. . . . .. .. ; Agosto Pepinos . ... . . . .... J u lio Pim ien tos . ...... . . E nero-Feb. Porotos......... . . J Septiembre Rába nos .. .. . . . ... Tocio el año Remolacha ..... . . . . T ocio el año Repollo . . . . . : . .. . . Tocio el año Tomates . ......... \/ J ul io Zapal los ......... · v.J I S epti embre j T cr minn No viembre Febrero Febrero E n ero Enero S eptiembre Enero Octu bre D iciembre Oc tubre Marzo 1 Mayo Enero Abril Verdeo cas i toci o el añ o Diciembre 1 Mayo Dic iemb re E uero -Feb. Octubre E nero Marzo E n ero J u lio-S ept. Enero Febrero Diciem bre Diciembre Abril Febrero Diciembre N o\iiern bre N oviembre Octubre \1 N a raujas . ...... . . V Agosto Co mie nz a Septiembre 1 Marzo ¡J tt ni o J unio Abril Mayo 1 ·Junio Abril Abril-Mayo Mayo Ju nio Abril 1 �- :22 13) PRINCIPIOS GENERALES QUE DEBERÍAN SER OBSERVADOS Algunos de lo smás importantes prin~ip.ios generales ~ue. deberían ser observados en todo programa estad1stico, son los s1gu1entes: 1J a) Exactitu d. B;xactitud en la recopilación y compila~ión de _datos. ?riginal.es. Si Jos datos orio-inales son inexactos cualqmer rnampulac1on ulterior de los mismos, ~a sea por los métodos estadísticos más refinados, no podrá subsanar los defectos iniciales. Toda pregunta formulada debe ser definida y precisa, y la unidad, «standard », o límites, clai:amente expuestos de manera que las contestaciones estén libres de ambigüedades. 1J b J Totali'dad. Es altamente deseable que todos los datos sobre un asunto dado sean tan completos como fuera posible. Después de ser exacto es importante notar el grado· de exactitud siempre que sea practicable. Si se puede comprobar que los datos son el 80 % completos o el 60 º/0 y aún el 50 Ofo, todavía pueden ser usados haciéndose el . correspondiente descuento. 1J e) Comparabzlt'dad. Esta es quizás una de las funciones más valiosa .de cualquier estadística. Cualqujer grupo de cifras que figuren solas sin relación con otras similares, no tiene significado y es de poco o ningún valor. Sin embargo, en el momento que las cifras pueden ser comparadas con otras similares referentes al mismo objeto, recolectadas en la misma forma y bajo las mismas condiciones, su significado y valor resalta de inmediato. Es · por esto altamente importante que en todas las publicaciones estadísticas se efectúen las debidas comparaciones para que de esta manera los - puntos salii:ntes se destaquen con todo relieve. l J d) eontinitz'dad. A os efectos de que las estadísticas puedan ser comparables es n~ce~ario que sean similares para ~as diferentes fechas. Es por co.nsigu1ent~ ~ur deseable que las .mismas clases de datos y las mismas clas1ficac10nes en censos e mformes ao-rícolas anteriores sean 0 continuadas posteriormente. El valor de las estadísticas aumenta p;ogresivamente a medida que acrecienta el número de comparac~ones que pueden ser efect~adas con ellas Datos que son recop1Ja~os una sola vez! o de ~iempo en tiempo, resultán anticuados y pierden su valor .s.1 la sene .es descontinuada o .interrumpida. P~r otra parte, la pose~10n d: un juego completo de estadísticas continuadas en una sene no interrumpida sirve como «números indica- �dores :o y nos m uest ra el pasado y presente rnmb.o de la producción, distribución, consumo y valor, y aún puede ser vir como base para pronosticar el futuro. Es algunas veces más importan te conocer si la producción, consumo o existencia aum enta o disminuye que es el de conocer el número o la cant idad actual. ~ e ) Unifor11iz"darl. 1J Para que las estadíst icas puedan ser comparables para diferentes años, diferentes provincias, cultivos y clases de ganados, y en esta forma pod er ser sumadas en grandes tota les para toda la República, se hace necesario que los métodos, « standards », y unidades empleados para la recopilación de datos sean lo más aproximadamente iguales para t odas las provincias y terri torios nacionales, y que se refieran a la misma fecha para toda la República. Para asegurar la unifor midad es por consiguiente necesario tener una organización nacional, un programa definido y fechas fijas para la recopilación. y publicación de las estadísticas. 1J / ) Control federa/.. ·un sistema est adístico para la República, para que resulte eficiente y uniforme, debe est ar bajo el control del Gobierno Nacional Mientras los gobiernos provinciales sean independientes uno de otro y en una medida considerable independientes del Gobierno Nacional en el manejo de sus asuntos in ternos, no se puede esperar que ellos adopten sistemas, métodos o fechas uniformes para la recopilación y pu bl icación de datos. Es también esencial que el trabajo estadístico sea concentrado en una sola oficina, porque la recopilación, compi lación, análisis e interpretación de las estadísticas son especialidades y requieren por consiguiente un cuerpo de especialistas entrenados en la técnica de los métodos estadísticos. 1J g) Métodos. Hay dos métodos generales para recoger y compilar estadíst icas, cada uno de ellos con propósitos diferentes y teniendo sus respectivas ventajas y desventaj as. CENSOS. - U n censo es un in ventario completo o recuento hecho por empadronadores en una fecha determinada con anterioridad. CÓMPUTOS o CÁLCULOS. - U n cómputo, estimación o cálcul o es el res ul tado o aproximación a que se llega por uno o más de varios distintos métodos y está basado generalmente en una comparación de un censo parcial y los promedios de un a serie de estimaciones o cálcul os con un censo an terior completo, supl ementado por el consenso de Ja opinión de un g ran n úmero de productores y con el juicio experto de los en tren ados inspectores rurales y experimentados estadísticos. �- ;¿4 - Las ·ve11taj<ts de zm censo. - Se presume y es aceptado generalmente como completo y exacto; sirve de base para la estim ación o cálcu lo en los años subsig uientes al censo y como una base pa ra confrontar los cálculos del año en que se efectúa el censo, siendo además un valioso regis tro del ptogreso de una nación. Las principales desvenüyas de u1t censo son: Su gran costo; el largo tiempo requerido para tabular la inmensa cantidad de detalles y publicar sus resultados; y el tiempo tan largo que interviene generalmente entre cada censo . Los gr andes gastos ocasionados por un censo impiden su realización anua\ y e\ tiempo necesario para tabular y publicar los resultados les resta valor para uso corriente. Las ventajas de mt cómputo o cálculo. - Que puede ser hecho a un costo relativamente bajo y en el transcurso de a lg unos días o semanas, de manera que sus resultados son utilizables para uso corriente; y también que Jos cálculos p ueden ser efectuados periódicamente o . en cualquier tiempo o época para uso de emergencia. Una de las ventajas más importantes de Jos sistemas y organización de cálculos es que pueden ser utilizadas para la obtención sim ultánea de informes a través de todo el país, referentes a cualquier faz de la agricultura y a un costo relativamente bajo. L:is desventajas de zm cómputo o cálculo s011. : Su propensión a errores, especialmente después de un lapso de varios años de la fecha del censo que sir ve de base; el hecho de que no inspira el mismo grado de confianza de un censo; y además como muchas veces afecta las cotizaciones de los productos en los mercados, los comerciantes y especuladores sorprendidos por las consecuencias desfavorables que los inform es cansan a sus especulaciones, están propensos a alegar que los cálculos son erróneos. 14) EXPOSICIÓN DEL PROBLEMA · Por consiguiente el problema ec: · a) Bosquejar un programa y sistema estadístico que sea practicable, que suministrará la información necesaria a un costo mínimo y que sea permanente. b Delinear una organización eficiente que haga efectivo el programa. e) Indi car qué porción del programa y sistema estadístico puede ser adoptado y hecho efectivo con el per· sonal y fondos disponibles en la actualidad. d ) Indicar los métodos y aparatos mecáni cos que deberían ser empleados. e J ~reparar las in.strucciones, fórmulas, cuestionarios y sistemas de registro necesarios 1 y trazar Ja rutina que deberá seguirse. f) Calcular el monto de los fondos que serán requeridos. �SEGUNDA PARTE PROGRAMA PARA DESARROLLO FUTURO A conti nuación se indican los cultivos, especies de ganados, y tópicos referentes a establecimientos agropecuarios y los factores economicos sobre los cuales se requieren informaciones; las fuentes de informaciones, los métodos que deberían ser usados para recoger informes, y las fechas en las cuaJes las inform aciones deberían ser recogidas y publicadas: I 5) 59 CULTIVOS DIS'l'IN'fOS 6 l'ereales Arroz, avena, cebada, centeno, maíz, trigo. J Forra;t!S Alfalfa, alpiste, sorgo. 15 l?tdustnales Algodón, café, caña de azúcar, cañamo, colza, lino, lúpulo, maíz de Guinea, maní, ramio, tártago, tabaco, viñas, yerba mate, yute. 15 Frtttales Bananas, cerezos, ciruelas, damascos, duraznos, frambu esas, frutillas, g rosellas, limones, mandarinas, manzanas, melones, membrillos, naranjas, peras, sandías. 19 L eg>u111bres y varios Apio, batatas, berenjenas, cebollas, chauchas, espárragos, g ui santes, lechuga, m andioca, nabos, papas, pepinos, pimientos, porotos, rábanos, rem olacha, repo llo, tom ates, zapal los. �- 16 ) ~6 - INFOIUrES QUE DEBERÍAN RECOGE RSE CON RESPECTO A CADA CULT I VO I6 a ) Areas que los ag ricultores intentan sembrar. r 6 b) Preparación del suelo y condiciones para la siembra.· c) 16 d) 1 6 e) 16 f) 16 g ) 16 h ) r6 i) Areas sembradas. Estado del crecimiento. Pronóstico del rendimiento por hectárea y producción total. R endimiento por he.c tárea durante la cosecha . Proclúcción total cosechada . Calidad o g rado. Areas a bandonadas (no cosechadas debido a sequías, exceso llu vias, heladas, enfermedades vegetales o plagas de msectos). 16 j) Porcentaje y monto de los daños sufridos a consecuencia de las sequías, exceso de lluvias, heladas, enfermedades vegetales o plagas de insectos . r6 k) Revisión de las áreas cosechadas y de la producción total. rb 16 l) Precios medios. r 6 m) Valor total de la producción . 1 6 n) R evisión de áreas sembradas, rendimiento por hectárea, prod ucción total y valor. r 6 o) Cantidad usada para semill as. 16 p) Cantidad ven dida, por meses. Cant idad destinada a alimento de los ganados. 16 q 16 r) Cant idades usadas para otros objetos. 16 s) Pérdidas por deterioro o carencia de mercado para dar sa lida a los productos. r6 t) S tocks en existencia, en las chacras y en molinos y elevadores. 16 u) Ganancia o pérdida por kilo o tonelada. r6 v ) Variedades plantadas y cuáles dieron mejores rendimientos. r6 w) Clases y cantidades de abonos utilizados, si así fuera. r 6 x ) Clases y cantidades de ·insecticidas y fnngicidas utilizados, s i así fuera. �- 17) 27 - A CONTI NU ACIÓN SE ENU!\IERAN LAS llSPECIES DE CLASI F I CACIONES E INFORl\CES DETALLADOS QUE SE GANADOS, RF.QUIE- REN PARA CADA F.SPECfü. 17 a) Ganado vac1t110. Calt"dad: puros,- mestizos,- criollos,- TOTAL: Terneros y terneras menores de un año. Vacas de cría y terner as mayores de un año. Novillos y terneros m ayores de un año . Vacas lecheras. Bueyes de trabajo. Esta el'\ la clasificación dada por el censo de 1914 y el de diciembre de 1922 y debería ser usada en todos los censos próx imos, con una clasificación ad icional por razas. L os informes deberán ser dados por pro vincias y por partidos o departamentos. Dos veces al año, el 30 de j unio y el 31 de diciembre, se deberían obtener las sig uientes informaciones por métodos de cálculo. P or centaje de aumento o disminución en cada una de las cinco clases, sin hacer referencia a la raza, a con tar desde el último censo o el último cálculo, utilizando para ello todas las fu entes de informaciones disponibles, debiendo los informes ser hech os por provin cias y por zonas. Calcul ar el número de cada clase y su valor. Calcul ar el porcentaje, n úmero y valor de los anim ales muertos por enfermedades, falta de agua, falta de pastos y plagas de insectos. Informes mensuales de las listas especiales de ganaderos tí picos sobre el estado de los campos de pastoreo, provisión de agua, estado de los ganados y el promedio de Jos precios para cada una de las cinco clases. Cálculos trimestrales sobre la base de informes de las listas especiales de típicos ganaderos con respecto a: Número en mano al comienzo del trimestre. N úmero procreado. Número comprado y precio medio. Existencia total. Número vendido y precio medio. N úmero sacrifi cado y peso medio. S tock. neto en existen cia al finalizar el trimestre. Cálcul os trimestrales sobre la producción de leche, manteca, queso , y caserna. Cantidad consumida en el establecimiento y su valor sobre la base de precios medios. Cantidad vendida, precio medio y valor total. Valor t otal de todos los productos de lecherías. �- :! - I nform e trimestral sobre la cantidad de cueros producidos, cantidad utilizada en los establecimientos, productos y cantidad vendida con la especificación de los precios medios. Informe · trimestral sobre la existencia de cueros, en chacras o establecimientos. Informe anual sobre el movimiento de hacienda entrada y salida de Ja provincia. 17 b) Ganado lan ar: C ali'dad: P uros; 111esúzos; criollos, TOTAL : Cor deros. Ovejas y borregas. Carneros, cap ones y borregos. Esta es la clasificación dada por los censos de 1914 y diciembre de 1922 y debería ser usada en todos los futuros censos, con una clasificación adicional por razas L os informes deberán ser dados por provincias y por partidos o departamentos. Dos veces al año, junio 30 y diciembre 31, se deberían efectua r los siguientes cálculos: Porcentaje del aumento o di sminución en cada una de las tres clases sin hacer referencia a la raza, a contar desde el último censo o último cálcul o, utilizando para ell o todas las fuentes de informaciones d isponibles, debiendo los informes ser hech os por provincias y por zonas . Calcular el nú mero de cada clase y su valor. Calcular el porcentaje, núm ero y valor del ganado perdido a consec uencia de enfermedades, fa lta de agua, fa lta de pastos y plagas de insectos. Informes mensuales de las listas especiales de ganaderos típicos sobre el est ado de los campos de pastoreo, provisión de agua, estado de los ganados y precio medio por cabeza de: cada una de las tres clases. Cálculos trimestrales de los informes especiales enviados por Jas listas ele ganaderos típicos con respecto a: N úmero en existenda al comi enzo del trimes tre. Número procreado. Número comprado y precio medio. Existencia total. N úmero vendido y precio medio. N úmero sacrificado y peso medio. Existencia neta en poder al fin alizar el trimestre. Cál~?l os trimestrales del peso medio por vellón de lan a y la produ~c10n total. de lana, cueros y pieles lanares. Calculos tnmestrales de los stocks de lan a cueros y pieles lanares en chacras y depósitos. ' �- 29 - Informe anual sobre el movimiento de hacienda entrada y salida de las provincias. 17 e) Ganado caballar. Calidad: Puros; mestizos; criollos, TOTAL: Caballos enteros: menores de 3 años ......... ....... .. .. ...... . mayores de 3 años .................. .... .... .. TOTAL ........................................... .. Caballos castrados: menores de 3 años ............... .... .. ..... . de 3 años y mayores ............... . ....... .. TOTAL ...... . .......... . ......................... . Potrancas ................................. . ......... . menores de 3 años .......................... .. Yeguas: 3 años y mayores ........................... .. Esta clasificación, conjuntamente con una de razas, debería ser usada f!n todos los censos futuros. Anualmente, en junio 30, ~e debería calcular el porcentaje del aumento o disminución habido en el número total del ganado caball ar, a contar desde el último censo· o el último cálculo, conjuntamente con un cálculo del número y valor total, sobre la base del promedio de precios. Calcular el porcentaje, número y valor del ganado caballar perdido a consecuencia de enfermedades; falta de agua, falta de pastos y plagas de insectos . Informes mensuales de las listas especiales de ganaderos típicos sobre el estado de los campos d~ pastoreo, provisión de agua y estado del ganado caball ar, conjuntamente con el promedio de precios de cada una de las tres clases. Cálculos trimestrales sobre la base de informes envi ados por las listas especiales de ganaderos típicos con respecto a: Número en existencia al comienzo d P.I trimestre. Número procreado. Número comprado y precio medio. Existencia total. Número vendido y precio medio. Número muerto. Existencia neta en poder al finalizar el trimestre. nformes trimestrales sobre la cantidad de cueros producidos cantidad utilizada en los establecimientos, y cantidad vendida conjuntamente con los precios medios. �- 30 - Informes trimestrales sobre los stocks de cueros en poder de los ganaderos. . . . Informe anual sobre el movimiento de hacienda entrada y salida de cada provincia. 17 d) Ganado m1tlar. Pn,creado de yeguas: Puras; rnestizas; criollas; TOTAL: Menor de 2 años. 2 años y má.s. TOTAL. Esta clasificación debería ser usada en todos los censos futuros. Anualmente, en junio 30, se debería calcular el porcentaje de aumento o disminución del total del ganado mular, a contar desde el último censo o último cálculo, conjuntamente con un cómpufo del número de ganado y su valor sobre la base de precios medios. Calcular el porcentaje, número y valor del ganado mular perdido a consecuencia de enfermedades, falta de agua, fa] t a de pastosy plagas de insectos. Informes mensuales de las listas especiales de ganaderos típicos sobre el estado de Jos campos de pastoreo, provisión de agua, y estado del ganado mular, conjuntamente con el promedio de precios de cada una de las dos clases. Cálculos trimestrales sobre la base de informes especiales de las listas de ganaderos típicos con respecto a: N t'.tmero en existencia al comienzo del trimestre. N úm ero procreado. Número comprado y precio medio. Existencia· total. Número 'l.~ndido y precio medio. Número muerto. Existencia neta en .Poder al finali zar el trimestre. Informes trimestrales sobre los stocks de cueros en mano. Informes anuales sobre el movimiento de hacienda entrada y salida de cada provincia. 17 e) Ganado asnal. Calidad: Puros; mestizos,· criollos; TOTAL: Asnos o burros. Asnas o burras. TOTAL. Esta clasificación debería ser usada en todos los censos futuros y los informes serían por provincias y partidos 0 departamentos. �- 81 - Anualmente, junio 30, calcular el porcentaje de a umento o disminución del número total de ganado asnal a contar dc::sde el último censo o cálcnlo, debiendo el informe ser hecho por provincias y por zonas. Calcular el número total, va lor y precios medios. 17 e) ·Gauado cabrio. Ca!tdad: P1tros; mestizos; criollos, TOTAL: Chi vos. Chivas o cabras. 'l'O'l'AL. Esta clasificación, con otra adicional por razas, debería ser usada en todos los censos futuros. Anualmente, junio 30, calcular el porcentaje de aumento o disminución del número total de ganado cabrío, a contar desde el último censo o último cálculo, conjuntamente con un cálculo del número total y valor sobre la base de precios medios. Calcular el porcentaje, número y valor del ganado cabrío perdido a con~ecuencia de enfermedades, falta de agua, falta de pastos y plagas de insectos. Informes mensuales de las listas especial es de ganaderos típicos sobre el estado de los campos de pastoreo, p rovisión de agua, y estado del ganado cabrío, conjuntamente con los precios medios por cabeza de cada una de las dos clases. Cálculos trimestrales sobre la base de los informes de las listas especiales de ganaderos típicos con respecto a: Número en existe'ncia al comienzo del trimestre. Número procreado. Número comprado y precio medio. Existencia total. Número venciido y precio medio. Número sacrificado y peso medio. Número muerto. Existencia neta en poder al finalizar el trimestre. Cálculos trimestrales de la cantidad de leche cru da, queso y otros productos de lechería producidos, precios medios y producción media por cabeza. Cálculos trimestrales sobre el número de cueros producidos, cantidad utilizada en el establecimiento, cantidad vendid a y precios medios. Informes trimestrales sobre stocks de cueros y pieles en existencia en· Jos establecimientos ganaderos y en depósitos. Cálculo a nua l sobre la cantidad de ganado esquilado, peso medio por vellón y precio medio o valor por cabeza. �- 32 - Informe anu al sobr e el movimiento de hacienda, entrada o sa lida de cada provincia. 17 g) Ganado porcino. Calülad: Puros; mestizos,- cri"ollos, T OTAL : Cerdos enteros. Cerdos castrados. Chanch as. Lechones. TOTAL. Esta clasificación fué usada en el censo de 1914 y con una clasificación adicional por razas debería ser usada en todos Jos censos futuros. Dos veces al año, j unio 30 y diciembre 31, .::alcular el porcentaje de aumento o disminución en el número total de g anado p orcino a contar desde el úl timo censo o el último cálculo. Dos veces al año, calcular el número total de ganado porcino de todas edades y sexos, conjuntamente con su valor total, basado en el promedio de precios. Anualmente, marzo 31, el número de chanchos gordos que serán sacrifica dos para el consumo local, como asimismo el núm er o que se venderá en los 6 meses próximos. Cálculos trimestrales sobre la base de informes de listas esp eciales de ganaderos ti picos: Número en existencia al comienzo del trimestre. Número p rocreado. Número comprado y precio m edio. Exis tencia total. Número vendido y precio m edio. Número sacrificado y peso m edio. Número muerto. Existencia neta en poder al finalizar el trimestre. Informes mensuales con respecto al estado de los campos d e pastoreo, alimentación y agua par a el ganado porcino como: "excelente'\ "buena '>, " regular ,, y "pobre". Inform.e anual sobre el número de ganado porcino perdid o a consecuencia de enfermedades, fa lta de agua, falta de pastos fa lta de alimentación, plagas de insectos y otras causas. ' Informe anual sobre el número de ganado porcino entra do y salido de cada provincia. 17 lz ) A vestmces CaNclad,- extran;eros; criollos,- TOTAL Machos. Hembras. TOTAL. �' 1 - 33 - Esta es la clasificación del censo de r9r4 y debería ser continuada en todos los censos futuros. Anualmente, Junio 30, calcular el número total y valor basado en precios medios. Trimestralmente, de una lista especial de criadores de a vestruces, calcular el número en existencia al comienzo del trimestre, el número procreado, número comprado con precios medios, número vendido con precios medios, y la existencia neta en poder al fina· lizar el trimestre. Trismestralmente calcular Ja · cantidad de huevos producidos y vendidos, conjuntamente con los precios medios. Trimestralmente calcular el número de kilos de plumas vendidas y el precio medio por kilo. Calcular anualmente el número y valor de los avestruces perdidos a consecuencia de enfermedades, falta de agua, falta de alimentación, extraviados, muertos o robados. 17 1) A ves de corral Faisaneg, gallinas, gallinetas, gansos, palomas, patos, pavos, pintadas. Esta es la clasificación del censo de 19r4 y debería ser continuada en todos los futuros censos. Anualmente, junio 30, calcular el número total de cada clase y su valor basado en precios medios. Trimestralmente obtener los siguientes datos de la lista especial de avicultores: Número en existencia al comienzo del trimestre . Número empollado. Número comprado y precios medios . Existencia total . Número vendido y precios medios . Número sacrificado para consumo y peso medio . Número muerto. Número perdido por otras causas. Total perdido . Existencia neta en poder al finalizar el trimestre. Trimestralmente calcular la cantidad de huevos producidos, consumidos, vendidos y precios medios . Anualmente calcular el número de kilos de plumas producidas, kilos vendidos y precios medios . Anualmente calcular el número y valor de las aves de corr.al perdidas a consecuencia de enfermedades, falta de alimentación, falta de agua, muertos por animales de rapiña y perdidas por otras causas, conjuntamente con el total perdido. �- 3-1 - Conejos. 17 ; ) Ca ntidad. Estos deb eó a n ser ind icados por razas e n censos fu t uros. A nua lmente, junio 30, calcular el número total de conej os y su valor, b asado en el porcen taje de a u m ento o d ism inución desde el último cen so o últi mo cálcu lo. Trimestralmente obtene r de Ja list a espe cial de cunicu ltores los sig uientes datos : N úmero en exis tencia a l com ieuzo del trim estre. Núme ro p rocread o. Número comprad o y p r ecio m edio. Existencia total. N úmero ven dido y pre cio m edio. N úmero sacrifi cado para cons umo y peso m edio. N úmero muerto. 'ro ta l sacrifi cado y m uerto. Exis tencia n et a e n poder al fin al izar el t rimestre. 17 k) A btyas. E l prox1mo cen so deb ería ind icar el n úm ero de CÓlmen as y e nj a mbres de abej as exis tentes en la R epública. Anua lmente, en junio, calcul ar el númer o y valor d e co lmen as, cantidad y v a lor de la m iel produci da, obteniendo los datos d e las li st as especia les de apicul tores, b asado en e l porcentajt d e a umento o di s minución d esde e l ú ltim o cen so o cálcul o. Informes trim estra les sobre e l es t ado de las colmen as y el est ado de las fl or es que si rven de a limento a las abejas. In formes m en s u a les sobre los precios en las ch acras y los precios corrientes d e la mie l en p a n a l, mie l pura y cera. 18 ) 18 a ) FACTORES ECONÓl\II COS DlVF.RSOS Poblaci'ón rural. D a tos a r ecogerse e infor marse med iante ce nsos: Núm ero de agricu ltor es. Núm ero de fa m ilias agrícolas. Sexos. N úmer o de person as de 14 a ños d e edad y m en ores. N ú mero de person as de 60 a ñ os de eda d y m ayores. NACIONALIDAD: núm ero. de ex tra nj eros, por sexos. » » » n a tura lizados. " » » no n a tura li zados. , » nativos, por sex os. Número qu e puede leer y escribir, p or sexos . �- 35 - Datos a recogerse por medio de cálculos: Cálculos anuales sobre el porcentaje de aumento o disminución de la población rural. Informes trimestrales sobre el estado sanitario de la población rural como porcentaje de normal. 18 bj Ti'erras y explotacz'ones. El número y extensión de las explotaciones agropecuarias deberá ser recopilado por medio de censos, pero el valor de las mismas calculado sobre la base de los precios medios y publicado en el mismo censo: Area total explotada. Número total de explotaciones. Extensión de las explotaciones. Extensiones alambradas y cercadas. Extensiont:s irrigadas. Areas cultivadas, incluyendo alfalfares. Areas forestales. Areas con pastos naturales. Los siguientes datos serán recopilados mediante el sistema de cálculos: Cálculos anuales de] valor por hectárea de las tierras con mejoras. Cálculos anuales del valor de la tierra libre de mejoras. Cálculos anuales del valor de los arriendos, por hectárea. 18 e) Propiedad rural. Los siguientes datos serán recogidos e informados mediante censos: Número de explotaciones dirigidas por sus propietarios. Número de explotaciones dirigidas por administradores. Número de explotaciones dirigidas por arrendatarios. Extensión de explotaciones dirigidas por cada clase. 18 d) Hipotecas rierales. Los siguientes datos serán recogidos e informados mediante censos: Número de hipotecas en vigencia, con prenda de tiei:ras y mejoras. Suma de \as hipotecas, tipos de interés, años de plazo y áreas cubiertas. �- :36 - I 8 e) Edificios )' me/oras. L .o s sig uientes datos serán recogidos e informados mediante censos: Número de edificios. Vaior de los mismos. Extensión de los al ambrados. Valor de Jos mismos. N úmero y valor de pozos de agua potab le. Extensión de los canal es de irrigación. Valor de los mismos. Imp lementos y equ ipo: 18 /) Los siguientes datos se recogerán e informarán mediante censos. 1Vúuiero y valor de: Arados, rastras, sembradoras, g uadañadoras, segadoras, agavilladoras, trilladoras, separ adores de grano, carros de dos ruedas, chatas de 4 ruedas, motores, camiones, tractores, molinos de viento, sulkies, carruajes, automóviles. Los siguientes datos serán recog idos y publicados por 1a Oficiua Estadística: EN SEP'l'IEMBRE: La existencia rela tiva de implementos agrícol as disponibles como un porcentaje del n úmero requerido. :'líENSUALlVlEN'l'E: Precios de los implementos agrícolas. 18 g ) S e1111'Llas: A calcularse anualmente en junio: Cantidad cultivada en la chacra y economizada para ser usada conjuntamente con su valor. Cantid ad comprada y costo. Si ha sido limpi ada y probada para germinación. ·· (Re?pecto .ª las s~millas cultivadas para la venta, exporta~ió 11 o uso mdustna l se mformar án en conexión con las respectivas cosechas.) ·18 'h) Llfano d~ obra agrícola. · El númer~ de trabaja.dores masculinos y femeninos empleados en l:ab~res agncolas serl:!. mformado mediante c.e nsos. ;Tnmestralmente se cal.culará la existencia relativa de obreros agncolas, como un porcentaje de la cantidad requerida. �- 37 -- Anua lmente, median te una in vesti gación especial a efectuarse en el mes de junio, se calcu la rá el porcen taje de trabajadores conch abados por año, por mes o por jornal. Cada añ o cen sal se calcu lará las horas de labor dia ria en los establecimientos agrícolas, gan aderos y lecheros . . Anua lmente, en el mes de j unio, se calcu larán los jornales y sueldos pagados p or día, m es y a ño a los trabajadore:. empleados en los establecimientos agr ícolas, ganaderos y lecheros. Asimism o se calcu lará en el m es de j unio el valor total de los salarios abonados en los establecimientos dura nte el año precedente, ya sea en d inero efectivo o en especies. 18 i") Predos de provt'siones indispensables. E s tos precios de artículos indispen sables adquiridos por los agricultor es y gan aderos se deberá n calcular mensu almente, y el costo total de los mismos se calcul ará una vez al año, en el mes de junio: Alimentos, vestimenta, com bustible y luz, muebles, instrumentos y ú tiles, alambre, maderas, la drillos, clavos, chapas de meta l, aceites lubrifi can tes, p intur as, reparación d e implementos agrícolas. En los meses de octubr e y m arzo se calculará el número disponible como p orcentaje de la cantidad requeri da de : Bolsas, b ilo sisal, barriles y cestos y canas tas p ar a e mbalaj e. 18 ;) Gravámenes, impuestos y seguros. A calcularse an ualmente en el mes de ju ni o: I mpuestos: naciona les, pr ovinc.ales y mu nicipales. Seguros de edificios, equipo y maquin aria agrícola y cosech as. De udas hipotecarias sobr e ch acras, o ga nados y m aquin aria agrícola, tipos de interés. 18 kJ Entradas por concepto de venta de productos ag·ropccu arios. A calcula rse anualmen te en agosto : E N TRADAS BRUTAS EN CON CEPT O DE: Venta de cosech as y g anados. TOTAL DE GASTOS A NUALES POR CON CEPTO DE: Mano de obra, provisiones, impuestos, seguros, in teresse, com isiones, rep araciones y otros g astos. �- 18 l) 3S - Distrib1tció1t y u eg·ociacirht. Se deberán hacer cálculos e infor mes para los sig uientes tópicos. Distancia de los establ ecimientos agro pecuarios a las estaciones de embarque más. cercanas. . . . Horas req u~ndas para hacer el v iaje de:: ida y vi:~lta. Peso medio del cargame nto env iado hacia la est ac1011 de embar. q ue. Estos 3 reng lones se deberían calcul ar una vez .c~da 5 años. Proto tipos o «Standards » y m ode los, envases y r ec1p1entes para embalaj e, deberá ser investigado anual m ente y los resul tados publi. cados en el mes de septiembre. Informes a nuales en el mes de mayo sobre las dista ncias medias de acarreos por ferrocarril. , Info rmes mensuales sobre el promedio de tarifas ferroviarias de tonelada por k ilómetro. Cálculos a nuales en el mes de abri l de la capacidad de almacenaje de las chacras para cereales, lana y .ot ros. productos. . Info rmes anuales en el m es de abnl sobre la capacidad de almacenaj e de los depósitos y elevadores en Jos m er cados y puertos de embarque. Informes a nuales en el mes de abril sobre las t ar ifas de almacenaje. Cálculos anuales en el mes de jnlio de las comisiones cobradas por las ven tas de productos agropecuar ios. Cálculos anua les en el m es de marzo sobre la exis tencia relativa de vagones para el transpor te de la cosecha. Informes m ensua les sobre las 'cantidades de p rod uctos recibidos en as estaciones de embarq ue. I nformes mensu ales sobre el número de vagones· con carga m ovidos y peso medio de vagón car gado. Gastos de manip ul ación de los prod uctos agropecuarios en los puertos de emba rque, a in forma rse a nua lmente en el mes de mayo. Informes mensuales sobre el total de las importaciones, clases, cantidades, valores y procedencias. Info rmes mensuales sobre el total de las expor taciones, clases, eanticlades, valores y destinos. Informes mensuales sobre los fletes marítimos cotizados para los prin cipales países impor tadores. Calcul ar cada 3 años el porcentaje m ens na l de las cosechas )' ganados vendidos duran te el a ño. 18 m ) Producción exterior. S iempre q ue hubiera disponible se debería p ublicar informes m ens ua lec; con respecto a las itreas producción )' ·stocks de cereales, . ' ,o-anados }' productos l1110, a 1. go d'on, . 1 tabaco, azúcar, maní , tártao-o b , b pecuarios, 111c u yendo prod uctos de lechería, carn<·s, a ves, huevos, . cueros y lana, de todos los países extranjeros. �- 39 - Utilizar los informes del Instituto Internacional de Agricultura de Roma, los informes consulares, informes censales que salen a luz y otros informes semi-oficiales de reconocida seriedad. ' 18 n) Oferta y demanda. Con referencia a las cosechas y ganados de la República: Cálculos anuales a efectuarse en el mes de septiembre del consumo interno por provincias. Cálculos a nuales a efectuarse en el iues de marzo del consumo de los principales países importadores. Cálculos trimestrales del superávit y déficit de productos agropecuarios p~ra la República. Cálculos trimestrales del superávit y déficit de productos agropecuarios en los principales países del mundo. Tener listos cuadros dispuestos en forma de pt•derse anotar en ellos todos los da tos tan pronto como sean obtenidos y preparar informes compa rativos trimes trales. r8 o) Estudios sobre admimstraúón de establecimientos agropecuarios. La eficacia rel a tiva de los distintos métodos y prácticas de producción agropecuaria y sus costos relati vos, deberán ser estudiados por especialistas. La información será recogida por los especialistas y por la organización estadís tica a medida que sean necesarios y los resultados serán publicados tan pronto como estén completados. 18 p) Estndios sobre el costo de produccto11. De los datos recogidos anual mente sobre el valor de las t ierras con cultivos, costo de semillas, m ano de obra, deterioro calculado e interés del capital invertido, se calculará el costo de producir un s uperávit de productos agropecuarios, debieudo estos cálcu los ser suplementados por estudios e investigaciones intensi vas hechas por especialis tas. Los estudios especiales serán p ub licados en Boletines. Cuando se disponga de sufi cientes datos, se deberían publ icar los cálculos del costo de producción mientras las cosech as se están levantando y a ntes de que la cosecha sea ven dida. 18 q) Estndios sobre costo de. dz'stribttción )' negociaci'óu. De los datos recogidos periódicamente sobre el costo de bolsas a las estaciones de embarque, tarifas ferroviarias, comisiones, gastos de almacenaje y m a nipul ación en los mercados terminales, fl etes marítimos y otros fac tores, se calculará el costo de distribuir y negociar productos y otros envases, costo de acarreo de las chacras �- 40 - desde las chacras hasta las estaciones o mercados termina les. Estos cálculos serán suplementados por estudios intensivos realizados _Por especialistas para com probar los m étodos y costos de g rad uación, subdivisión, fabricación y distribución de producto;; a los. consumidores fi nales. Los datos •de est a naturaleza seran pnbhcados en Boletines especiales. 18 r ) «Standard» de vida. Recoger perióaicamente informaciones con respecto a las condiciones de Yida ele la población rural, sobre la base de las siguientes subdivisiones: Vivien das, comodidades, muebles, .v esti ment a, alimentación, servicio médico, faci li dades para instruirse, medios de comunicación, funciones y reunioi:ies sociales, expansion ~s y recreos> par ticipación en actividades cívicas y empresas públicas, viajes. 19) PROGRAMA ?IIENSUAL Cálculos e informes periódt"cos que deberán ser efectuados cada mes 19 ) a) ENERO biformes sobre cosechas. Informes semanales sobre el estado del tiempo y de los cultivos. Rendimiento por hetár ea de cereales y pronóstico de producción. Estado de los culti vos industriales como un porcen taje de normal. Rendimiento por hectárea y producción de cultivos indu.striales, basándose en su estado . Caliaad o grado de cereales, como un porcentaj e de «calidad buena neg ociable>. Peso específi co de cereales. Precios recibidos por el productor por las cosech as principales. Informe sobre el stock de cereales y otros productos existente en las chacras, molinos rurales y elevadores con fecha 3 r de diciembre. b) /J':fonm:s sobre gauadcrta. Informes semanales sobre el est ado de Jos campos de pastoreo, provisión de agua y estado de los ganados. Calcular el porcentaj e de aumento o disminución del número de los distintos ani males domésticos al 31 de diciembre. Calcula; para el tri_m.estre finalizado el 31 de Diciembre, sobre la base de informes rec1b1dos de las listas especiales de criadores de cada especie: �-41 - Número en existencia al comienzo del trimestre. N úmero procreado. Número comprado y precio medio. Existencia total. Número sacrificado y peso medio. Número muerto o p erdido por otras causas. Existencia neta en poder al finalizar el trimestre. Promedio de precios por cabeza de las distintas clases de cada especie. Cálculo trimestral de la cantidad de cueros producidos, vendidos, precios medios y stocks. Informe para el trimestre finali zado el 31 de diciembre sobre la cantidad de leche de vaca y cabra producida, y la cantidad de manteca, queso, y caseína elaborados. Cálculo trimestral corres pondiente al 31 de diciembre referente a las aves de corral y avestruces; cantidad de huevos producidos, consumidos, vendidos y precios medios, como asimismo la cantidad de kilos de plumas producidas, vendid'a s, precios medios y stocks e n poder a l finalizar el trimestre. Informe trimestral correspondiente al 31 de diciembre, con r especto al estado de .abejas y de las flores que sirven de alimento a las mismas; precios recibidos por el productor por mi el en panal, miel pura y cera. Cálculos tempranos sobre la lan a esquilada y la existencia de lana en chacras y depósitos rurales. e ) Informes sobre mercados. Término medio de tarifas ferrovarias de toneladas por kilómetro. Productos recibidos en las estaciones de embarque, número de vagones con carga movidos y peso medio por vagón cargado. Informes semanales sobre productos agropecuarios e ntrados y vendidos en los principales mercados nacionales, conj unta mente con los stocks y precios. Importaciones y exportaciones, clases, cantidades, valores, procedencias y destinos, y fletes m arítimos. Producción agropecuaria, precios y stocks en países extra njeros. Cálculo del superávit y déficit de prodúctos agropecuarios en los principales países del mundo. Cálculo del superávit y déficit de productos agropecuarios en la República. d) Factores económicos div ersos. Para el trimestre finalizado el 31 de diciembre, informar sobre el estado sanitario de la población rural como un porcentaje denormal . . �42 - Para el año fin alizado el 31 de dicic: 1;il?re, calcula~ el porcen de aumento o disminución de la poblac10n rural, debiendo el i me ser hecho por provincias. . . Precios de implementos y p rov1s.1ones e!1 la chacra. Mano de obra agrícola; exis tencia r ela tiva como un de lo requ erido . 19) a) FEBRERO Informes sobre co$ecltas. Info rmes semana les sobre e l est ado del tiempo y de los cultiv Est ado, rendimiento por hectárea indicado por estado y ducción de los culti vos industria les. Precios recibidos en el r.º del mes por el productor por principales cosechas. Variedades de cereales cosechados, denominaciones y prom de rendimiento por h e tárea de cada variedad. R end imi ento máximo por hectárea d e cualquier variedad, d min ación de la mi sm a, nombre del culti vador , locación y condi nes bajo los cuales fué culti vada y cosechada. b) !11/ormes sobre ganadería. Informes se manales sobre e l est ado de los campos de pasto provisión de agua y estado de los O'anados. Precios medios por cabeza de las distintas clases de cada pecie. Precios recibidos por e l productor por miel en panal, p y cera. e) l11:formes' sobre mercados. 1:é~mino. medio de tarifas ferrovia rias de tonelada por kilón ~xis tenc1a de. '~agones para el tra nsporte de la cosecha. roductos rec1b1dos en las estaciones de embarque n~mero vago~let con car ga movidos y peso medio por · vaO'Ón c~rgado. nd<;>~mes semanales sobre los productos aO'ropberuarios en y ven 1Cios en los p.· ,t> ales conJunta • .1 1nc1· pa 1es mer cados n acion 1 con 1os stocks y precios. Importaciones y e. · dencias d t' x.po1·t ac1011es, clases cantidades1 valores, Y ~~ ·mos Y fl etes m a rítim os. ' Producc1on c:tocks · d . países extranje;o~. Y precios e prod u ctos agropecuarios �- d) 43 - Factores económicos diversos. Precios en la chacra de implementos y provisiones. !9) a) MAR Z O biformes sobre cosechas. I nformes se111 anales sobre el estado del t iem po y de los cultivos. Estado, rendimiento por hectárea indicado por estado y producción de cultivos industriales. Precios recibidos en el rº d el mes por el productor por las principales cosechas. Despachar cnestionarjos el 29 de marzo y resumir en el mes de a bril sobre el á rea qne los agric ultores intentan sembrar con cereales, (trigo, cebada, avena, cente110 ), li110 y alfalfa. b) I1iformcs sobre ganaderin. Informes sema11ales sobre el estado de los campos de pastoreo p rov isión de ag ua y estado de los ganados. Precios medios por cabeza de las distintas clases de cad a especie. Precios medios recibidos por el productor por miel en panal, pura y cera. e) Informes sobre mercados. Término medio de tarifas ferroviarias de tonelada por kilómetro. Productos recibidos en las estaciones de embarque, número de vagones con carga movidos y peso medio por vagón cargado. Existencia de bolsas, barriles y envases, como u n porcentaje de la ca ntidad requerida. · Informes se manales sobre los productos agro pecuarios e ntrados y vend idos e n los principales mercados nacionales, conjunta mente con stocks y precios. Importaciones y expor taciones, clases, can tidades, val ores, procede ncias y d estinos y fl etes marítimos. Producción, stocks y precios de productos agropecua rios en países extranjeros . . d) Factores económicos dt11ersos. Precios e n las ch acras de im plementos y provision es. Ca lcula r el consm11o anual total de prod uctos a g ro pecuarios de los p ri nci pales países .e xtranjeros. �a) l11:formcs sobre cosccllas. Informes seman a les sobre el estado del ti empo ti vos. Intención de sembrar cereales, lino y alfalfa, computar los ¡0 formes recibidos en contestación al cuestionario en viado en el m de marzo y publicar los resultados el 15 de a~ril. Enviar cuestionarios con fecha 20 de abnl para ser computa. dos al 15 de mayo sobre la~ condiciones, bajo las ct~~les se efectuó la siembra de cereales, lmo y a lfalfa, la preparac1on del sue) humedad y germinación. Estado, rendimiento por hectárea, indicado por estado y producción total de los cultivos industriales. Precios recibidos por el produ ctor en el 1 .º del mes por 1 principales productos agrícolas. Disposición utilización y venta de la cosecha de maíz del añ anterior; porcentaje usado para semilla, para forraje, vendido, utili zado para otros objetos o perdido por deterioro. Informar sobre los stocks de cereales y otros productos exi tentes en las chacras, molinos rurales y elevadores al 31 de marzo. b) Informe sobre gm1ndcrla. Informes seman a les sobre el estado de los campos de pasto provisión de agua y estado de los ganados . . Cálculo para el .trimestre f~nalizado· a l 31 de marzo, basánd en informes de las listas especiales de criadores, con respecto a: Número en existencia al comien zo del trimestre. Número procreado. N t'.tmero compr ado y precios m edios. Existencia total. N úmero sacrifi cado y peso medio. N ~mero vendido y precio medio. N L1:11ero .muerto o perdido por otras causas . .Ex istencia neta a l fina lizar el trim estre. ~~omed1 0 de precio por cabeza de las distintas clases de ca especie . . In~orme de lechería~, por e l trimestre finalizado el 31 de zo, mdicando la producc1on de lech e y la elaboración de mant q ueso y caseína. N' d . umero e chanchos de engor de que serán vendidos para consumo local y para la exportación. 1 I nformes para el trimestr e finalizado el 31 de marzo para a~ <e cd~rdra y avestruces: cantidad de huevos producidos c~ns111nid ven 1 os y precios med · . ' d mas d ·a. JOs, como t ambién cantidad de kilos e P pro uc1 as, vendidas, precios m edi os y s tocks. �-45- Promedio de precios recibirlos por el producto por miel en panal, miel pura y cera. Informe trimestral, correspondiente al 31 de marzo, sobre el estado de las abejas y estado de fas flores que les sirven de alimento. Cálculo trimestral sobre Jos stocks de lan a existentes en las chacras y depósitos rurales. e) Informes sobre mercados. Capacidad de las chacras para almacenar cereales, granos, lana, papas y otros productos. Término medio de tarifas ferroviarias de tonelada por kilómetro. Productos recibidos en las estaciones de embarque, número de vagones con carga, movidos y peso medio por vagón carga do . Informes semanales sobre los productos a gropecuarios recibidos y vendidos en los principa:es mercados nacionales, conjuntamente con los stocks y precios. Importa ciones y exportaciones, clases, cantidades, valores, procedencia y destinos y fletes marítimos. Producción, stocks y precios de productos agropecuarios en los países extranjeros. Calcular para la República el superávit y déficit en los principales productos agropecuarios. Ca lcular el superávit y déficit de productos agropecuarios para los principales países del mundo. d) Informes sobre factores económicos diversos. Para el trimes tre finalizado el 31 de marzo, estimar el estado sanitario de la población rural como un porcentaje del normal. Precios en la chacra de implementos y provisiones. Mano de obra agrícola, existencia rel ativa como un porcentaje de Jo requerido. 19) a) MAYO Info rmes sobre cosechas. Informes semanales s.obre el estado del tiempo y de los cultivos. Condiciones bajo las cuales se efectuó la siembra d e cer eales, lino. y alfalfa, computar las fichas enviadas en abril y publicar los resultados el 15 de mayo. Estado de los cereales cultivados, como porcentaje de normal. �- 46 - Calcular el r endimiento por hectár ea y la producción total de los cultivos ind ust riales. Área de cultivos industriales abandonados (no cosechados). Precios recibidos por el productor en .el i.º del m es por los principales produ ctos agrícol as Clases y ca ntidades de abonos utilizados, si así fuera. Clases y cantidades de insecti cidas y fun gicidas utilizadas, si así fuera. b) 111/ormes sobre g anaderla. Informes sem anales sobre el estado de Jos campos de pastoreo, provisión de agua y est ado de los ganados. P recio m edio por cabeza de las distintas clases de cada especie. Pr ecio recibido por el productor por miel en pan al, miel pura y cer a. c) Info rmes sobre m ercados. U n cálculo quin quena l sobre el promedio de las distancias entre los establecimientos agrícol as y las estaciones · de embarque más cercanas, horas requeridas para efectuar el viaje, y peso m edio de carga acarreada U n cálculo quinq uenal sobre el promedio de las distancias entre las es taciones de embarque y los mercados termina les. T érmino medio de tarifas ferroviarias de tonel ada por kilómetro. Productos recibidos en las estaciones de embarque, número de vagones con ca rga movidos y peso medio por vagón cargado. In formes sobre los productos entrados semanalm ente en los principales m ercados nacionales, productos vendidos, stocks y precios. Gastos de manipulación y comisiones de venta de productos agropecuar ios en los principales mercados. Impor taciones y exportaciones, clases, canticlades, valores, pro· cedencias y destinos, y fl etes marítimos. Producción, stocks y precios de productos agrop ecuarios en los países extranjeros . d) Factores económü os dt'versos~ Precios en la chacra por implementos y provisiones. 19) JUNIO (1 ) lujormes sobre cosechas. Informes semanales sobre el est ado de los cultivos v del tiempo. P recio recibido por el produ ctor en el 1 . º del m es p or los prin· cipales productes agrícolas. �- 4í - ~stado de los cereales como un porcentaje de normal. Ar-eas sembradas con cereales: despachar cuestionarios el 20 de junio y computarlos en el mes de julio. Ca lidad o grado del maíz, algodón y otros productos. Revisión del cálculo de áreas cosechadas, rendimiento por hect área y producción total de todos Jos distintos cultivos. Estimar las pérdidas o perjuicios sufridas a consecuencia de sequfa~s, exceso de lluvias, heladas, g ranizo, plagas de insectos y enfermedades vegetales. Valor de cada uno de todos los cultivos, sobre la base de Jos precios ~·igentes en e\ x.º de jnnio, rev isión del cálculo de producción. e. b) Infor11tes sobre ganadería._ Informes semanales sobre el estado de los campos de pastoreo, provisión de agua y estado de los ganados. Promedio de precios por cabeza de las distintas .clases de cada especie. Promedio de precios recibidos por el prodnctor por miel en e panal, miel pura y cera. e e e) I11/ormes sobre 11tercados. Término medio de tarifas ferroviarias de tonelada por kilómetro. Porcentaje de las \'entas mensuales de productos agropecuarios efectuadas por los agricultores y ganaderos en el año fenecido . La encuesta debería ser repetida cada tres años. Productos recibidos en fas estaciones de embarque, núm ero de vagones con carga movidos y peso medio por vagón cargado. Informes semanales sobre los productos agropecuarios entrados y vendidos en Jos principales mercados nacionales, conjuntamente con los stocks y precios. Importaciones y exportaciones, clases, cantidades, valores, procedencias y destinos, y fletes marítimos. Producción, stocks y precios de productos agropecuarios en los aíses extranjeros. Factores econó11n'cos diversos. Precio en la chacra por implementos y provisiones. Precio de comestibles, vestimenta y materiales comprados por los agricultores durante el año fenecido el 31 de mayo. Porcentaje de obreros conchabados por año, mes o día. Salarios abonados a los obreros par año, mes o día. Importe total abonado por concepto de mano de obra agrícola, ·a sea en efectivo o en especies. Calcular para el año finalizado el 31 de mayo los impuestos, eguros, deudas hipotecarias, y tipo de interés abonado. ' �- 19) a) ·18 - JULIO .111/ ormes sobre cosechas. Informes semanales sobre el estado de los cultivos y del tiem Precios recibidos por el productor en el l". del mes por los pri cipales productos. agrícolas. . Estado de los cultivos como un porcentaje de normal. Rendimiento por hectárea y prod1;1cción indica~o po.r el estado Area sembrada con cereales; resumtr ele los cuesttonanos enviad en UDIO. Pronóstico de producción. Informe sobre stocks de cereales y otros productos existentes e las chacras, molinos rurales y elevadores, al 30 de junio. Informes sobre todas las variedades de cosechas cultivadas (coa excepción de los cerea les y el promedio de los rendimientos de cada variedad. · Rendimiento máximo por hectárea de cualquier variedad, ex1.:e ando cereales, con especificación de la denominación de la varieda nombre del cultivador, locación y condiciones bajo las cuales f culti vada y cosechada. b) Info rmes sobre gan aderia. Informes semanales sobre el estado de los campos de pastor p rovisión de agua y estado de los ganados. Calcul ar el número de cada clase y de cada especie de ganad Informe trimestral correspondiente al 30 de junio por cada el .de las distintas especies: Número en existencias al comienzo del trimestre. N úmero procreado. Número comprado y precio medio. Existencia total. Número sacrificado y peso medio. Número vendido y precio medio. Nú.mero .muerto o perdido por otras causas. Ex1stenc1a neta en poder al finalizar el trimestre. \romedio de precio por cabeza de las distintas clases de ca especie. , Ca lcul a r e~ valor ?e cada especie de ganado, basándose en _ numero y precios medios. . Informe .trimestral sobre la cantidad de cueros producidos, u h.za~los, vend1~os, .precios .medios, y stocks en poder de Jos estab c1m1entos al f111ahzar el trimestre. I1?for.me de lecherías correspondiente al trimestre finalizado 30 de JU1110 s~bre la producción de leche 1 y Ja elaboroción de mant queso y casema. �- 49 - Informe trimestral correspondiente al 30 de junio con respecto a aves de corral y avestruces: cantidad de huev os producidos, consumidos, vendidos y precios medios, como asimismo cantidad de kilos ·de plumas producidas, vendidas, precios medios y stocks. Informe trimestral sobre el estado de las abejas y de las flores que les sirven de alimento. Promedio de precios recibidos por el productor por miel pura, miel en panal y cera. Cálculo final de lana esquilada, promedio de precios y valor t ota l. Cómputo de la existencia de lana en las chacras, establecimientos ganaderos y depósitos rurales. e) Informes sobre mercados. Término medio de tarifas ferro viarias de tonelada por kilómetro. Promedio de comisiones abonadas por venta de productos a gropecuarios. Productos recibidos en las estaciones de embarque, número de vagones con carga movidos y peso medio por vagón cargado. Informes semanales sobre los productos agr opecu arios entrados y vendidos en los principales mercados nacion ales, conjuntamente con los stocks y precios. Importaciones y exportaciones, clases, cantidades, valores, procedencias y destinos, y fletes marítimos. Producción, stocks y precios de productos agropecuarios en los p a íses extranjeros. Calcul ar para la República el superávit y déficit en productos agropecuarios. Calcular el superávit y déficit de productos agropecuarios para los principales países del mundo. d) Factores econóntt'cos diversos. Para el trimestre finalizado el 30 de junio, informar sobre el estado sanitario de la población rural, como un porcentaje de normal. Precios en las chacras por impl ementos y provisiones. Mano de obra agrícola, existencia rel ativa como un porcentaje ·ae lo r equerido. 19) AGOSTO a ) Informes sobre cosechas. Informes semana les sobre el estado de los cultivos y del tiempo. Precios recibidos por en el productor el r.º del m e s por los principales productos agrícolas. . Estado de los cereales como un porcentaje de n ormal. �- 50 - Pronóstico del rendimiento por hectárea indicado por el estado. . . . , . Intención de sembrar cultivos mdustnales (algodon, tartago viñas, tabaco) y forrajes (alpiste y sor.go): . Despachar los cuestiona ríos el 20 de agosto y computar a pnncip10s de septiembre. b) biformes sobre ganadería. Informes semanales sobre el estado de los campos de pastoreo provisión de agua y estado de los gan ados. . . Promedio de precios por cabeza de las distmtas clases de cada ~~~ . - Calcular el número y valor del ganado perdido en el ano fene. cido el 30 de junio, a consecuencia de sequías, falta de pastos, falta de agua potable, plagas de insectos y otras causas. Informar s0bre el movimiento de h acienda en trada y salida de cada provincia. Promedio de precios recibidos por e] productor por miel en pana l, miel p ura y cera. e) Informes sobre mercados. Término medio de t arifas ferroviarias de t onelada por kilómetro. Productos recibidos por las estaciones de embarque, número de vagones con carga movidos y peso medio por vagón cargado. Informes semanales sobr e los productos agropecuarios entrados y vendidos en los principales mercados n aciona les, conjuntamente con los stocks y precios. Importaciont:s y exportaci ones, clases, cantidades, valores, procedencias y destinos, y fletes marítimos. Producción, stocks y precios de productos agropecuarios en los países extranjeros. di Factores económicos diversos. Valor por hectárea de la tierra culti vada. Valor por h ectárea de la tierra inculta. Valo! en efectivo del arriendo de la tierra cultivada. Precio en la chacra de implementos y prov isiones . .SEMILLAS. Cantidad cultiv~da en la chacra, precio y valor, cant~dad c?mprada y ~alor, cantidad sometida a Ja acción de suhs· t anc1as qmm1cas, can tidad experimentada para germinación. . l NVES'I'IGACIÓN SOBRE E L INGRESO EN EFEC'l.'IVO. Importe total mgres~ por concepto de venta de cosech as o-anados y productos pecnanos. ' ~ �- 51 - Gastos por concepto de mano de obra, provisiones, impuestos, seguros, interés sobre capital invertido. Ingreso neto en efectivo. 19) a) SEPTIEMBRE Informes sobre cosechas. Informes semanales sobre el estado del tiempo y de los cultivos. Precios recibidos por el productor en el r.º del mes por los principales productos agrícolas. Intención de sembrar maí:t, algodón, tártago, alpiste, sorgo, tabaco y viñas; computar los informes recibidos de los cuestionarios enviados en el mes de agosto y publicar el 15 de septiembre los resultados que arrojen. Despachar el 20 de septiembre cuestionarios referentes a la intención de sembrar batatas, papas, maní, arroz, caña de azúcar, mandioca, porotos, melones y sandías, debiendo los informes ser computados en el mes de octubre. Despachar el 20 de septiembre cuestionarios a fin de establecer las condiciones bajo las cuales se efectuó la siembra de los cultivos mencionados, preparación del suelo, humedad y germinación; los resultad0s se publicarán en el mes de octubre. Estado de los cereales como un porcentaje de normal. Rendimiento por hectárea y producción total indicado por el estado. b) biformes sobre g anadena. Informes semanales sobre el estado de los campos de pastoreo, provisión de agua y estado de los ganados. ~romedio de precio por cabeza de las distintas clases de cada especie. Promedio de precios recibidos por el productor por miel en panal, miel pura y cera. c) 111/or mes sobre mercados. Término medio de tarifas ferroviarias de toneladas por kilómetro. «Standard > o modelos de envases utilizados para el embalaje y expedición de productos agropecuari?s; descripción, porc:e?taje de la cosecha expedida con envases y numero de envases ntiltzados. Productos recibidos en las estaciones de embarque, número de v a gones con carga movidos y peso medio por vagón cargado. �- 52 - Informes semanales· sobre Jos productos agropecuarios entrados y vendidos en Jos principales mercados nacionales, conjuntament con Jos stocks y precios. Importaciones y exportaciones, clases, cantidades, valores, pro. cedencias y destinos, y fletes marítimos. Producción, stocks y precios de productos agropecuarios en países extranjeros. d) Factores económicos diversos. Existencia relativa de implementos agrícolas como un porcen. taje de la cantidad requerida. Precios en Ja chacra de implementos y provisiones. Cálculo del consumo de productos agropecuarios para toda la República, a efectuarse por provincias. 19) OC'l' UBR E a) I nformes sobre cosecltas. Informes semanales sobre el estado del tiempo y de Jos cultivos. Precios recibidos por el productor en el r.º del mes por los principales productos agrícolas. Intención de sembrar papa.s, batatas, maní, arroz, caña de azú. car, mandioca, porotos, melones y sandías¡ computar los informes recibidos en contestación a los cuestionarios enviados en septiern· bre y publicar los resultados con fecha 15 de octubre. Condiciones bajo las cua les fué efectuada Ja siembra de maíz, tártago, alpiste, sorgo, tabaco y viñas; preparación del suelo, hume· dad y germinación; computar los resultados de los inforrpes reCÍ· bidos en contestación al cuestionario enviado en septiembre y dar· los a publicidad con fecha 15 de octubre. Cl ases y cantidades de abonos utilizados. Estado de los cultivos como un porcentaje de norn1al. Rendimiento por hectárea y producción total indicados por el estado. Disposición de los cereales de la cosecha anterior: porcentaje utilizado para semilla, porcentaje vendido, porcentaje utilizado como forraje para el g anado, porcentaje utilizado para otros objetos y porcentaj e pei:dido por deterioro. Informe sobre los stocks de cereales y otros productos existentes en las chacras, molinos rurales y elevadores con fecha 30 de septiembre. , �- b) 53 - biformes sobre ganadcria. Informes semanales sobre el estado de los campos de pastoreo, provisión de agua y estado de los ganados. Cálculo trimestra l correspondiente a l 30 de septiembre, con respecto a: N úmero e n existencia a l comienzo del trimestre. .Número procreado. Número comprado y precio medio. Número total en existencia. N úmero sacrificado y peso medio. Númer o muerto o perdido por otras causas. Número vendido y precio medio. Existencia neta en poder al finalizar el trimestre. Promedio de precios por cabeza de las distintas clases de cada especie. Informe trimestral sobre la cantidad de cueros producidos, utilizados, vendidos y precios medios, conjuntamente con los s tocks en poder a l finalizar el trimestre. Informe de lecherías para el trimestre finalizado el 30 de septiembre, sobre la producción de leche y la elaboración de ma nteca, queso y caseína. Informe trimestral correspondiente a l 30 de septiembre, con respecto a aves de corra l y avestruces; cantidad de huevos producidos, vendidos, consumidos, precios medios; como ~simi snH? cantidad de kilos d e plumas producidas, vendidas y precios medios, con el agregado de los stocks en existencia al fin alizar el trimestre. Promedio de precios recibidos por el productor por miel en panal , mie l pura y cera. Informe trimestral con respecto al estado ele las abejas y de las flores que les sirven de alimento. Informe correspondiente a l 30 de septiem bre, con referencia al estado de la esqu:la, stocks de lana en las chacras, establecimientos ganaderos y depósitos rural es. e) Informes sobre mercados, Término medio de tarifas ferroviarias por ton elada y kilómetro. Ex!stencia. relativa de hilo sisal? bolsas, ces~os y canastas para embalaje, barriles;. c?mo un porcentaJ.e de la cantidad requ erida. Productos recibidos. en las estac1one.s de embarque, número de vagones con carga movidos y peso medio por vagón car gado. Informes semanale~ sobre los productos agropecuarios entrados Y vendidos en los principales mercados nacionales, conjuntamente con los stocks y precios .. Importaciones y exportaciones, clases, cantida des, valores, procedencias, destinos . y fletes marítimos. �- 54: - Producción, s tocks y precios de productos ag.ropecuarios en los países extranjeros. , , . . . . . Ca lcul ar para la Republica el superav1t y déf1 c1t de los pnnc1pales productos agropecuarios. Calcular el ·superávit y déficit de los principales productos agro. pecuarios para todos los países extranjeros. · d) Factores económz"cos diversos. Para el trimestre finalizado el 30 de septiembre informar sobre el estado sanitario de la población rural, como un porcentaje de normal. Precios en la ch acra de implementos y provisiones. Mano de obra agrícola, exis tencia relativa como un porcentaje de lo requerido. 19 ) NOVIEMBRE a J 111/ormes sobre cosechas : Informes semanales sobre el estado del tiempo y de los cul· ti vos. P recios recibidos por el productor en el 1º del mes por los principales productos agrícolas. Condiciones bajo las cuales se efectuó la siembre de papas, batatas, arroz, caña de azúcar,_ mandioca, porotos, melones y sandías ; preparación del s uelo, humedad y germinación. b) I nformes sobre g anadería: Informes semanales sobre el estado de los campos de pastoreo, provisión de agua y estado d e los ganados. Promed io de precios por cabeza de las distintas clases de cada especie. Promedio de precios recibidos por e l productor por miel en panal, miel pura y cera. Progreso en la esquila y peso medio por vellón de lana. c) 111/ormes sobre mercados: Término med io de tarifa s ferroviarias de tonelada por kilómetro. Productos recibidos en las estaciones de embarque, número de vagones con ca rg a movidos y peso medio por vagón. I nformes semana les sobre los productos agropecuarios entra· dos y vendidos en los principales mercados n aciona les, conjwttamente con los s tocks y precios. Importaciones y ex,portaciones, clases, cantidades, valores, pro· cedencias y destinos, y fletes mar ítimos. �- 55 - Producción y stocks de productos agropecuarios en los países extranjeros, conjuntamente con los precios cotizados en el txterior. d) Factores económt'cos diversos : Precios en las chacras por implementos y provisiones. 19) DICIEl\lBR E a) Informes sobr1 cosechas : b) I11formes sobre ganadería : • Informes semanales sobre el estado de los cultivos y del tiempo. Precios recibidos por el productor en el 1º del mes por los principales productos agrícolas. Estado de los cereales y otros cultivos, rendimiento por hectárea y producción indicada por el estado. Areas sembradas con ma1z, algodón, tártago, alpiste, sorgo, tabaco. v1ñas, mandioca, porotos, melones y sandías. Clases y cantidades de abonos utilizados, si así fuera. Informes semanales sobre el estado de los campos de pastoreo, provisión de agua y estado de los ganados. Promedio de precios por cabeza de ganado de las distintas clases de cada especie. Promedio de precios recibidos por el productor por miel en panal, miel pura y cera. Progreso en la esquila y peso medio por vellón de lana. e) Informes sobre mercados: T érmino medio de tarifas ferroviarias de tonelada por kilómetro. Productos recibidos en las estaciones de embarque, número de vagones con carga movidos y peso medio por vagón cargado. Informes semanales sobre los productos agropecuarios entrados y vendidos en los principales mercados nacionales, conjuntamente con los stocks y precios. Importaciones y exportaciones, clases, cantidad, valores, procedencias y destinos, y fletes marítimos. Producción, stocks y precios de productos agropecuarios en países extranjeros d) Factores eco11ó111icos diversos: Precios en la chacra por implementos y provisiones. �- 56 - 20 ) RESUMEN DE LAS FECHAS DE PUBLICACIÓ N DE I NFORMACIONES AGROPECUA RIAS Las clases de informaciones que deberían recogerse y publicarse durante todos los ·meses del año se ha lla rán indicados en el g rá fi co q ue se acompaña a l final de este informe, marcado « Cuadro C ». 2 I) P U BLICACIONES Las in formaciones recopiladas por la D1req:ión de Economía Rural y Estadística, deberían ser publicadas en cuatro formas distintas; dependiendo del carácter de la informació n y del objeto para el cual será utilizada : 2/a) Las informaciones que revisten carácter de actualidad y son de interés inmedia to, y cuyo valor depende en gran parte de la prontitud con que son publicadas, deberían ser dadas a la publi cidad con la menor demora posible. En esta categoría entran los resúmenes de los informes agropecua rios periódicos, informaciones de mercados, informes con respecto a perjuicios serios sufridos por los cultivos y avisos o breves sumarios de importantes publicacion es emitidas por la Dirección. Por ejemplo, los sumarios ele los infor mes mensuales sobre el estado de las cosechas será n preparados e l día 10 de cada mes y !:ierían divulgados a una ho.ra prefijada del mismo día. R es úmenes de informes q ue no entran e.n el programa prefija do o informes de carácter de emergencia, de berían ser divulgados para su publica ción en la prensa tan pronto como estén preparados por la oficina de Informes. Poco antes del momento indicado para la divulgación de un informe, la oficina respectiva debería a visar telefónicamente a los principales periódicos, comwücándoles que en determinada ho ra y minuto se distribuirán copias del informe. Al mi smo tiempo de ser divulgadas en la Dirección Central, e.n Buenos A ires, se de berían envia r a los estadístLcos rw·ales destacados en las provincias cerca.nas copias de los informes mensuales, como asimismo copia de los sumarios in forma tivos para la prensa, a fin de que sean publi cados en los periódicos provinciales y locales. Cuando se disponga de estaciones transmisoras y re~eptoras radiotelegráficas y radiotelefónicas, éstas deberían ser utilizadas para d iseminar p or todo el país los informes sobre cosechas, ganadería. y mercados. 2/b) Los detalles correspondientes a los informes mensuales regul~res y cua.lg uier otra ~la.se de info~·mes que estu:-ieran list.os, de be1 ía.n ser enviados a la imprenta en la tarde del día ro ó bien en la maña.na del día r r, a fin de ser insertados en el Boletín Mensual, debiendo éste estar listo para ser distribuído a más tardar el día r S ó 16 del mismo mes. ' ' �- 57 - 21c) Las conclusiones arribadas en los estudios especiales, como ser: «Administración de establecimientos agropecuarios », «Costo de producción», «Costo de distribución y negociación», o cualquier otra investigación detallada de factores económicos afectando a las ·¡n. dustrias agropecuarias y derivadas, deberían ser publicadas en una serie especial de Boletines a emitirse con intervalos irregu lares. 21d) Los 9atos recogidos durante todo el año sobre la producción agropecuaria, distribución, negociación y colocación d e· berian ser publicados en un Anuario, en el cual se insertarían cuadros comparativos conteniendo todos los patos disponibles correspondientes a años anteriores. E stos Anuarios formarán un registro histórico permanente que ser virá de referencia a los estud iosos, .c omerciantes y estadistas. Se debería imprimir un número limitado de Anuarios para ser distribuídos gratuitamente entre las oficinas públicas, bibliotecas públicas, periódicos, y para intercambiar con publicaciones similares de países extranjeros, debiéndose además imprimir una cantidad para ser vendida al precio de costo al público en general. 22) ORGANIZACIÓN PARA EL CENSO AGROPECUARIO A fin de recoger, resumir, analizar, in terpretar y publicar Jos datos estadísticos requerislos por los agricultores, ganaderos, co· merciantes, funcionarios públicos y estudiantes con referencia a la producción, distribución y negociación de productos agro· pecuarios, es necesario crear una organización eficaz y un sis· tem.a uniforme, como asimismo proveer el equipo mecánico y las diversas provisiones necesarias para los censos periódicos, informes agropecuarios y de mercados, e im·estigaciones especiales. Existen diferencias fundamentales entre una organización y método necesarios para w1 censo, en donde se requiere una c-om· pleta enumeración y datos detallados, y una organi zación y mé· todos necesarios para hacer cómputos o cálculos basados sobre elatos in completos. En muchos países se han establecido o rganizaciones separadas para estos dos distintos objetos y se puede asumir que también será necesario establecer organizaciones separadas e n este país. Pero, de cualqui~r manera, un cens~ sólo puede ser r ealizado con intervalos relativamente largos, debido al gran costo del mismo y del tiempo requerido para realizarlo. Se podría por ello asumir que, la organización de un censo será temporaria al menos por varios años ven!deros. Por esta razó~ es. más conveniente en esta etapa bosquejar solamente la orgamzac1ón y el programa para la organización pem1anente que recogerá y publicará informes de interés inmediato y corriente, mes por mes, y año por año onra.n.ización que si bien ahora está f unc1onando imper· fectame~te puede no obstante ser organizada para funcionar eficaz· m ente en un futuro cercano. Sin embargo, opino que las siguientes observaciones respecto a un censo son actualmente pertinentes. �- 58 - 22a) U n censo agrícola, g anadero . y de lo~ f~ctores princj. pales de economía rural, debería se r reah~ado penód1camente cada 5 ó 10 años, preferiblemente cada 5. Los informes censal~s forman la base necesaria para computa r o calcula r la producción agro. pecuaria y otros factores económicos, sirviendo además para acre. centa r Ja exactitud y fid elidad de los cálculos efectuados en los años que median entre los censos. Por e llo se dehería sancionar una L~y permanente disponiendo la rea lización de censos é1grO· pecuarios con intervalos reg ula res. 22b) U n cen so agropecuario debería ser limitado a la re· copilación de a que llos datos y factores de importa n cia fundamental que no es posible obtene r de otra forma, como ser: población rural, por edad, sexo y nacionalidad; propiedad rural ; arrendamientos e hipotecas rurales; áreas de tierras con mejoras, y tierras incultas, y extens ión de las explotaciones; á reas con obras de ~rrigación y áreas cosechadas con los distintos cultivos; número de cabezas de ganado de las distintas especies, clasificado ppr edad, sexo y razas; número y valor de ed ificios y viviendas rurales, maquinaria, implementos, etc. Informaciones referentes a rendimiento por hectá rea, producción total y rnlor de las cosechas y ganados no deberían ser reoogidas por los enumeradores censales, sino ser suministra dos por la oficina de estadística que tiene carácter permanente, dado que rendimiento por hectárea y precios fluctúan constantemente y por consi· guiente, el promedio de precios y valores computados para el año censal por la organización estadística operando sobre la base de cálculos resultaría mucho más exacto que el promedio indicado por las respuestas recibidas por los enumeradores censales en una fecha determinada. Por otra parte, resulta fácil a · los agricultores responder a preguntas relacionadas con la extensión de las ex· plotaciones o de cultivos o número de cabezas de ganado y can· tidad de implementos; pero, no tienen la misma facilidad para responder a preguntas r elacionadas con precios y valores. La realización del censo se simplificaría en g ran medida si se omiten del cuesti ona rio censal las preguntas referentes al valor de las cose· chas y de los ganados. R end imientos por hectárea, producción total. precio y valor de las cosechas deberían ser computadas pa ra el año censal por la D irección de Estadística de carácter permanen te, y los resul tados obtenidos deberían ser incluídos en los informes censales que se publiquen. 22c) Los créditos para la realización del cen so agropecuai;o deberían ser votados por el Congreso, por lo menos con un ano d~ a~1ticipación de la fecha d e realización, a fin de que la orga· 111zac1ón cent~·al esté completamente lista a ntes de la fecha fijada para ello. Seis o doce meses a ntes de tal fecha, se deberían nonn· brar las comisiones encargadas ele la redacción detallada de los ~lanes_, como. as imismo preparar las correspondientes fórmulas, cues· t1onanos, ho1as de resúmenes, etc. �- 59 - 22d) Los enumeradores censales deberían ser pagados por día, con una compensación adicional que dependería de la cantidad de establecimientos empadronados, siendo ésto necesario para asegurar una enumeración completa en aquellos distritos escasamente poblados. 22e) La org anización censal debería es tar e quipada con máquin as modernas para perforar y tabular fichas, idénticas a las que está n a ctualmente en uso en los E stados Unidos de Norte América. Operando el teclado de estas máquinas se perforan a g ujeros en fichas especiales, quedando así registrados los datos pertinentes al cuestionario, y una vez completada la operación, se pueden hacer automáticamente todas las tabulaciones necesarias, agrupando y clasificando las fichas en difere ntes formas, con mucha rapidez y exactitud. 22f) La orga~ización · del censo debería estar bajo la dirección administrativa del Ministro de Ag ricultura, pero separada de la organización estadística permanente, a fin de no obstaculizar el trabajo corriente de esta organización, que de bería continuar sin interrupción durante todo el tiempo en que los datos censales son recogidos y compilados. No obstante, las dos organizaciones deberían cooperar estrechamente. Por ejemplo, se emplearían a los corresponsales voluntarios como enumeradores censales e n la cantidad que se ofrecieran, por ser ellos los más indicados para desempeñar esos puestos, en atención a sus conocimientos respecto a las condiciones locales y de la experiencia que poseen en la contestación de cuestionarios. Los inspectores y estadísticos rurales de la Dirección de Economía Rural y Estadística y los comisarios de la División de Defensa Agrícola deberían tomar una parte activa en la instrucción de Jos empadrooadores censales y tener la superintendencia de la realización del censo en sus distritos. Los estadísticos y especialistas de la Dirección de Estad istica cooperarían también en la redacción de las fórmulas de los cuestionarios, en la confrontación, revisión e interpretación d e los resultados del censo. Los enumeradores y empleados del censo deberían ser escogidos y nombrados en consideración a su idoneidad para las tareas, y con exclusión de cualquier otro motivo. 23) ORGANIZACIÓN PARA LA OFI CINA ESTADÍSTICA- ECONÓMICA PERMANENTE 23 a) Ley orgánica: Las Leyes Nos. 3 180 y 4519, bajo las cuales la Dirección de Economía Rural y Estadística está funcionando desde el año 190¡ parecen contener amplia autoridad para recopilación y publ ica~ión de datos por el Ministerio de Agricultura de la Naci6n que comprendan todo el campo de estadísticas y e conomía agropecuaria. �- 60- 23 b) 7Ytulos : El título ele la a ctua l D irección ele E conomía Rural y E stadísti ca , es bastante comprensivo y específico para indicar con claridad el carácter ele sus tareas y funciones. 23 e) :i3 e r ) Ad111t'11islració11 : Direc/or: La administración de la Dfrecoión debería concentrarse -en el Director y estar bajo su completo control. E l Director debería ser un hombre de reconocida habilidad ejecuti,va, directiva y administrativa, que pueda obtener resulta:dos máximos de su organización ; imponer el respeto y ganar el apoyo leal de su s subordin ados ; que esté inspirado con un espíritu de servicio al público; que pueda cooperar armoniosamente con otros funcionarios públ icos y nepresenta r honorabl emente ante el público a la Dirección y a l Min isterio. Para salir a iroso en ·su cometido de bería a l menos estar fam ilia rizado con los principios generales de estadística y economía y tener un pronunciado interés y clara comprensión ele los principales factores económicos que afectan la produ cción y distribución de productos agropecuarios naciona les. Debería ser un hombre con miras hacia el futuro, percibiendo las posibilidades ele desarrollo y .ser vicio de la organización y estar capacitado pa ra ll evar a la práctica su s ideas y proyectos. Dependiendo ún icamen te del Mini stro , e l D irector sería responsable del manejo de la D irección y ele todo lo que atañe a los cursos y normas ¡per~ ti nentes a l fun cionamiento interno ele la misma. 23 e 2) S11bdireclor: Debería haber un subdirector que pvsea más o menos las mismas calificaciones y requisitos del Director ; que firma ría toda la correspondencia de carácter rutinario ; relevaría al Director de muchos asuntos también rutinarios y de carácter puramente adm.inistrat ivo y ser viría como D irector I nterino durante fa. ausencia temporal del titular. ,23 e 3 J Secretrn·ios - lnq11íg mfos: Tanto el Director como e l S ubdirector deberían tener un taquígrafo con:ipetente a fin de recibir el dictado persona l de cada. uno i. Y a~ m ismo t iempo tendrían a su cargo Jos archivos y notas confrdenc1a les de ambas ofi cinas y a tenderían a la rutina diaria de éstas. �- 23 e 61 - 4} Secretarla: La oficina del Secretario debería estar enca.tboada de todos aquellos asuntos internos de la Dirección concernientes a l registro del personal, compra y custodia de muebles y útiles, ser vicio de ordenanzas, ·servicio de taquígrafos y dactilógrafos y servicio de correspondencia, expedición y archivo. El Secretario debería ser un hombre con buena experiencia comercial y bien familiarizarlo con la organización de la Dirección y del Minsterio. Debería. entenderse directamente con el Subdirector. A su servicio habría un competente ayudante que podría servir de secretario interino durante la ausencia de1 titular. La oficina del Secretario estaría organizada en secciones, en la siguiente forma : . SER".ICIO DE ORDENANZAS: a cargo de un empleado principal, qmen sería responsa-ble de que los ordenanzas desempeñen sus funciones con propiedad y rapidez. SERVICIO DE CORRESPONDENCIA, EXPEDICIÓN Y ARCHIVO: a cargo de un empleado principal quien sería responsable y encalrgado de vigilar que toda la correspondencia entrada es distribuída r ápidamente, que toda correspondencia lista para salir es despachada rápidamente y que todos los papeles y documentos sobre los cuales se han tomado resoluciones son propia y debidamente archivados. SECCIÓN MUEBLES y ÚTILES: a cargo de un empleado principal, quien sería responsable por todos los pedidos de útiles o compra de los mismos, para asegurar la entrega rápida de útiles y ,equipo, para vigilar su debida anotación y distribución, para llevar un registro completo de todos los útiles, muebles y equipo, y para responder por todos aquellos muebles y útiles de carácter permanente. SECCIÓN TAQUIGRÁFICA, DACTILOGRÁFICA Y DUPLICADORA: a cargo de un empleado principal. Esta sección proveería el servicio taquigráficoJ dactilográfico y duplicador de la oficina administrativa y de las di,risiones técnicas. Además de máquinas de escribir, estaría equipada con aparatos duplicadores como ser, muneógrafos, multígrafos y «Photostats» para obtener rápidamente copias de cuadros estadísticos y diagramas. SECCIÓN DIBUJO: a cargo de un cartógrafo competente, con un personal de dibujantes, un fotógrafo y _e l equipo necesario,. E sta sección preparará Jos. mapas, cuad~o~,. d1agrama_s y otras 1lustraciones g ráficas requeridas por las d1v1s10nes técmcas. BIBLIOTECA: a cargo de un bibliotecario. La oolección de pu· blicaciones pertinentes a estadística y economía agropecuaria que son usadas más o menos constantemente por los especialistas y �.- 62 - otros empleados de las divisiones téc ni ~as! debería s~r. con.siderada como una sucursal de la bibUoteca principal de~ Mm1~teno, pero, situada en el mismo piso de Jas divisiones té~ rn~as, s1. ello fuera practicable. Debería estar a cargo de un b1bhotecan o experto, que sería responsable por e l mantenimiento de un. í:idice de las publi caciones entradas a medida que se fueran rec1b1endo, por el mantenimiento de un registro de publicaciones salidas y para vig ila r Ja devolución oportuna y e l propio a rchivo de las mismas. El empleado encargado de la biblioteca debería depender del Secretario, pero tendría órdenes de cooperar estrechamente con el bibliotecario de l Ministerio, a fin ele que : el manejo de la biblioteca principal y de la sucursal sea uniforme. Una copié;!- del índice de las publicaciones de la sucursal debería estar archlVada en la biblioteca principal. .!J d) 23 Divisioms ltmicns: d 1) Divi'sió11 de iliformes sobre coseclins: Esta división debería tener un Jefe y Sub -jefeJ ambos estadísticos. un personal sufi cien te ele emplead0s estadísticos y escribientes, y un personal de empleados estadísti cos destacados en el ca:mpo. Las funciones de esta división consistirán en recoger datos en el campo y resumirlos e interpretarlos en la oficina. Por ello será necesario para esta división: mantener una fuerza de estadísticos e inspectores rurales; mantener listas de corresponsales vo luntarios; confrontar y revisar estas listas periódicamente; pre· parar los info1111es periódicos sobire la coseoha y contesta r la correspondencia referente a informes sobre cosecha. Será también la función ele esta división recoger los datos esta dísticos que le fueran solicitados por otras reparticiones del Ministerio respecto de la producción agrícola en las chacras" 23 d 2) Dimsió11 de il{on111:s sobre gannderln: Esta división debería tener un Jefe y un Sub- jefe, a mbos estaun personal sufi ciente de empleados estadísticos y escri· b1entes y 'un personal de empleados estadísticos destacados en el campo. Las funciones ele esta división consistirán en recoger datos en el campo y resumir e interpretar estos datos en Ja oficina, Par~ ello será necesario para esta división: mantener una fuerza d.e mspectores rurales ; mantener listas de corresponsales volunta· nos; confrc;mt~r y revisar estas listas periódicamente; preparar in· formes penócl1 cos sobre la o·anadería · y para contestar la correspondencia referente a infon':ies sobre' ira.nadería. Será también la fu~c!ón de esta d ivisión recoger los dat~s estadísticos que le fueran sohc1tados por otras reparticiones del Ministerio con 1especto de la ,producción pecuaria en las estancias. d~st i cos, �- 63 23 d 3) D ivisión de tabulaciones y computaciones: E sta división debería'. tener un J efe y un Sub - jefe) a mbos estadístico$, y un personal suficiente de computadores y tabuladores, como asimismo máquinas de sumar, tabular y calcular. La función de esta división será la de tabular y computar Jos trabajos de la Dirección de Estadísticla y de otras reparticiones del Ministerio,. Esta división recibirá las respuestas de los corresponsales rnluntaTios a los cuestionarios enviados por las distintas divisiones. Sumará estas respuestas, confrontará las fichas con los índices de corresponsales y también comprobará la exactitud de 1as tabulac1ones y computaciones. Esta división tendrá dos secciones: ( 1) SECCIÓN TABULADORA MANUAL, para la manipulación de aquellos datos que deban ser sumados una sola vez, y (2) SECCIÓN TABULADORA MECÁN I CA, para manipular los daitos que requieran ser clasificados en dos o más formas. 23 d 4) División de Estadística: Esta división debería tener W1 Jefe y un Sub - jefe, ambos experimentados estadísticos, y un personal de empleados esta.d ísticos. La función de esta división consistirá en reunir todas las esta!dísticas a)ublicadas concernientes a las industrias agropecuarias, tanto nacionales como extranjeras, y compilar y suministrar todas aquellas estadísticas que sean solicitadas por el Ministro, otros funcionarios, o por el público. 23 d s) Di'vision de dútrilmción J' negoáaúón: E sta división debería tener un Jefe y w1 Sub - jefe, debiendo ambos haber tenido práctica en la distribución y negociación de productos agropecuarios, y un personal suficiente de e.:;pecialistas en distribución y negociación, empleados estadísticos y escribientes y un personal destacado en el campo. La funci ón de esta división consistirá en estudiar la eficiencia relativa y costo de los distintos métodos y procesos de distribución y negociación de productos agropecuarios y de envases, e informar periódicamente iel movimiento de carga por vías ferroviarias y fluviales, importaciones y eA."Portaciones, costos y precios corrientes. 23 d 6) Divis1on de economía rural: E s ta división debería tener un Jefe y un Sub - jefe~ ambos expertos economistas, y un personal s~fi~iente de espe~ialistas en economía inaenieros agrónomos y escribientes. La fun ción de esta división ~onsÍstirá en dirigir investigaciones especiales con r especto a la eficiencia relativa y costo de los distintos métod os y prácticas de producción agropecuaria; la organización de chacras y esta- �- 61 - blecimientos ganaderos como empresG1:5 c<?merciales; estudiar la ef ciencia relativa de las dive rsas orgamzaiciones Y empresas coopera tivas de productores, y estudiar l~ ~fere n~es formas de col.oniza ción agra ria y métodos para adqumr propiedad rur~l, créditos y finanzas rura les, seguros sobre cosec has y gana~os, imp~estos na. ciona les, provinciales y municipales y tarifas de 1mpo!tac1ón e i puestos de exportación. Esta división resumirá, analizará e ínter prelará y publicará 19s hechos esenciales revelados por l?s. datos estadísticos y económicos recopilados p or ésta y otras divisiones de la Dirección. 23 e) .2J e 1) j111i/as: /unta de i11/or111acio11es ag ropecuarias: El Director de E stadística y Economía Rura l debería ser el presidente permanente de esta Jw1ta, y el Sub -direotor, el Vicepresidente.. Esta Junta debería tener un Secretario permanente y uno o más empleados estadísticos muy competentes. La Junta es· tará formada por los dos jefes d e las Divis iones de Infozimw sobre cosechas y ganadería, el J efe de los inspectores rurales d estas di visiones, y uno o más estadísticos rurales llamados de distintas provincias para los diferentes meses del año. La función de esta Junta consistirá en prepa ra r los informes agropecuarios men· suales, y determinar las cifras que serán adopta d as y publicad como oficiales. La Junta debería estar a utorizada para invitar indi\'i· clua lmen te a los especialistas de otras d ivisiones del Ministerio, a fin de que tomen parte en las deliberaciones de la Junta con ca· rácter ·consultivo , siempre que así lo considere conveniente. 23 e 2) Consejo estadístico y económico: Este Consejo estaría forma do por los funciona rios y especia· li stas ele la D irección y su función cons istirá en rever y discutir los manuscritos preparados en la repa rtic ión, especialmente las in terpretaciones y conclusiones de los autores; para discutir Jos mé todos estadísticos; y para discuti r, rever y revisar nuevas propuest de cuestionarios y proyectos de la D irección. El Consejo también ha rá recomendaciones con respecto a la propia coordinación de las funciones y trabajos de las distintas divisiones de la Dirección. El D irector de Economía Rural y Estadística debería ser «ex-oficio Presiden te del Consejo, pero podría designar cualquier miembr ·del personal para que sirva como Presidente interino. Se debería designa r un Secretario permanente escogido entre los empleados de la J?irección, a fin de tomar las actas de las reuniones y llevar un reg1.stro de ellas, de las conclusiones llegadas y de las recom~n· d~c 1on es result·antes. El Consejo debería estar a utorizado para in· ' vitar ~ .los ~un cionarios y especia listas de las otras reparticiones del M1111 sten o. como asimismo a especia listas no empleados Po ·el Departam ento. a fin de que concurran a las reuniones y tomen �- 65 - parte en las discusiones del Consejo. El principal proposito del Consejo sería el de unificar y armonizar el trabajo estadístico y económico de la Dirección. Cada una de las di visiones técnicas debería tener técnicos expertos que se especializarían en las estadísticas y faz económica de un producto determinado , es decir, enfocar todos los <latos estadísticos y económicos relacionados con esa especialidad, ya sea cereales, cultivos industriales, frutales, ganadería o productos pecuarios; y los que estarían preparados para suministrar ca.si de inmediato la última información disponible referente a ese producto ; llamados a reuniones y dar conferencias en re wliones públicas y hablar con autoridad sobre el producto en que se han especializado. Estos hombres servirían de funcionarios «liasom> para conectar, cooperar y asegurar la cooperación de todas las reparticiones del Ministerio de Agricultura y todas las demás reparticiones del Gobierno Federal que tienen que ver en cualquier forma con e l producto en el cual estos técnicos se han especializado. Además, d esempeñarán las mismas funciones con respecto a los respectivos funcionarios de los gobiernos provinciales y mwnicipales y con las empresas que prestan servicios de utilidad pública, como ser ferrocarriles, molinos y elevadores y con las asociaciones de product ores y firmas comerciales interesadas en la manipulación de productos agropecuarios. H asta donde sea practicable, el personal de la Dirección debería trabajar en pares, es decir, que para cada importante función a través de todo el servicio habría dos especialistas o dos empleados, ambos bien familiarizados con e l asunto, registro, archivo y datos disponibles, de manera que en caso de ausencia de cualquiera de ellos. el otro puede a.sumir las funciones y continuar el trabajo sin jnterrupción alguna, proporcionando inmediatamente las informaciones requeridas. Como regla general, será suficiente t ener un empleado principal o «leader» con uno o más empleados de menos experiencia que trabajarán con el « leader » como ayudantes. 23 f) Ofict'nas secciona/es en el campo: En cada una de las provincias c uya producción agropecuaria es importante y en grupos de provincias en las cuales la agricultura y la ganadería es relativamente menos importante,. se debería establecer una oficina estadística como sucursal o secc1onal d e la Dirección Central, situada en la Capital Federal. Cada una de estas oficinas seccionales en el campo debería estar a cargo d e un estadístico experimentado y provista del. número necesario . de escribientes y ayudantes. Cuando sea pract1cable , l a oficina esta- �- 66 - dística de la secciona! debería esta r situada en el mismo edifici() de la oficina secciónal de la División de Defensa Agrícola. Et estadístico encar gado de la oficina estadística secciona! tendría las 'siguientes fun ciones: 23fl ) R ecoger y copilar to~os los datos estadísticos. y ec<>nómicos que sea posible conseguir con respecto a la agricultura y ganaderia dentro de los límites de la provmcia. 23f 2) Asegurar la cooperación de los chacareros, ganaderos comerciantes, funcionarios de los gobiernos provinciales, munici'. pales, maestros de escuela, empleados de ferrocarriles y agencias marítimas, jefes de correos y otros, en suministrar informaciones periódi cas concernientes a la agricultura y ganadería. 23/3) Hacer viajes periódicos a través de la provincia, a fin ele inspeccionar personalmente los cultivos y los ganados, y entrevistarse con personas bien informadas oon respecto a la agricultura y ganadería. 23f4) In formar semanalmente a la Dirección General sobre el ~stado ele los culti vos y d e Jos ganados, con referencia especial hacia cualquier cambio que pueda haber ocurrido en la semana. 23f5) A fi n de cada mes, suministrar a la Dirección Central un informe detallado sobre el estado de Jos cultivos y de los ganados, debiendo los datos ser compilados en la oficina secciona! por partidos o departa mentos, pero el informe a la Dir ección Central hecho por zonas y por la provincia en conjunto. 23/6) Investigar e informar inmediatamente por telegrama a la D irección Central sobre el monto de dafios ca.usados a la agricultura y ganadería por repentinas heladas, granizo, inundaciones, lluvias excesivas o ventarrones. 23/7) Cooperar en la recopi lación de datos especiales requeridos por la Dirección Central. 23/8) Servir como miembro de la Junta de Informaciones Agropecuarias cuando sea llamado a la Capital Federal para tal objeto. 23/9) Llegar a ser una autoridad reconocida sobre las es· tadísticas de la producción agropecuaria, y el estado económico de Ja provincia. 23/10) Representar a la Dirección Central en la rápida. dise· de informes agropecuarios y de mercados, entre los pe· nód1cos provinciales, suplementando los totales nacionales con los detalles más importantes con cernientes a las · condiciones locales no contenidas en el informe nacional. n:iin~ci ón Las funciones d el estadístico. ayudante en la oficina seccio· na! consistirán en: �- 67 - .t\yudar al ~stadístico titular en la comi;>ilación de datos, preparación de los mformes mensuales, contestación de correspondencia y varchivo de todas las notas. Estar a cargo de la oficina y representar a la Dirección en la ausencia del estadístico titular. Efectuar viajes periódicos a través de la pro vincia, a fin de suplementar los viajes del estadístico titular ; obtener informaciones específicas, familiarizarse con las condiciones locales reinantes a través del territorio comprendido en la jurisdicción de la seccional, y ganar experiencia. Estar entrenado para asumir la dirección de la oficina seccional, cuando el titular renuncie, fallezca, o sea separado del cargo, por cualquier motivo, de manera que el servicio de la seccio'nla!l pueda ser continuado sin interrupción. E sto es altamente importante, por cuanto se requiere generalmente de dos a cuatro años para que un estadístico se familiarice debidamente con su territorio, establezca los contactos personales y las relaciones necesarias con las agencias cooperativas, y esté en condición de interpretar debidamente los datos que son recogidos. A medida que el serv1c10 de Ja oficina secciona! se desarroll,e, y su valor se aprecie mejor, crecerán las demandas sobre la misma, aumentará el volumen del trabajo a hacerse y será necesario emplear varios empleados escribientes para relevar a l estadístico de mucho trabajo rutinario envuelto en la manipulación de cuestionarios, correspondencia y archivo de notas. La oficina estadística secciona! debería efectuar el trabajo mecánico de tabular y resumir Jas estadísticas recogidas por la oficina seccional de la División de Defensa Agrícola y otras reparticiones del Ministerio destacadas en el campo. Cada oíicina estadística secciona! debería estar provista de los muebles necesarios, incluyendo suficiente alumbrado y calefacción, armario para archivo, máquina de sumar, :máquina de imprimir sobres, máquina de escribir, mimeógrafo, t eléfono y un aparato receptor radiotelefónico. 23 g) Correspo11salts vobmtan'os, agrícolas )' ganaderos: Se debería formar gradualmente una extensa lista de corresponsales voluntarios, comprendiendo a hombres · escogidos en cada comunidad en atención a su inteligencia, espíritu de servicio público y buena voluntad para cooperar ~n el Gobierno .si~ esperar compensación pecuniaria por sus servic10s. Su .consentimiento .para f)ervir en carácter de corresponsales voluntarios de bería ser obtenido en cualquier parte que fuera practicable, por medio· de entrevistas personales de los estadísticos rurales de Ja Dirección de Economía �- 68 - Rural y Estad ística· los comisa rios de la División de Defensa Agrícola u otros repres~ntantes y empleados ~el Gobierno ;Nacional; y en don de sea impracticable realizar entrevistaS personales, deberían ser nombrados basándose en recomendaciones de o tros corresponsa les que gocen ele buen concepto, o bien por medio de correspondencia desde la D irección Centra l con personas cuya n ómina se d isponga. Se deberían establecer y mantener las siguientes listas genera les: 23 g 1) LISTAS RURALES o PROVINCIALES: compuestas de hombres selectos quienes informarían directamente a la oficina secciocional. Estas listas deberían ser clasifi cadas por partidos o departa mentos, por cuarteles, por principales cultivos o clases de ganado, y por los tópicos en los cua les los corresponsales estén mayormente interesados o bien mayormente capacitados para informar. La extensión ele Ja lista de cad a oficina secciona! dependería del á rea sembrada, las cosechas cultivadas, el número de cabezas de ganado y otras circunstancias. La extensión de la lista variará p robablemente para las distintas provincias desde algunos cientos hasta algunos milla.res, con un 'total pro bable de 15 .00 0 corresponsales pa ra toda la República.. La D irección Central debería poseer :ma copia fiel de la lista de cada o ficina secciona !, a fin de confronnarla con las li stas existentes en la D irección y evitar a.sí dupli caciones. 23 g 2) LISTAS CENTRALES DE CORRESPONSALES: quienes in· formar án directamen te a la D irección Centra l en Buenos Aires. CUARTELES : H asta donde sea practicable se obtendrá un corres· ponsal caracterizado para cada cua rtel en la Repúbli ca. E stos corresponsales informar án mensualmente sobre las principales cose· chas sembradas en el cuartel y sobre el estado general de los ga· nados. E s ta lista contendrá aproximadamente 4.000 corresponsales, LISTAS INDIVIDUALES DE CHA CAREROS: Se debería confeccio· na r un a lista de Jos chacareros ca racterizados de cada provincia, "dis· tribuídos por partidos o departamentos, como asimismo por la ex· tensión de las chacras. EJ número de corresponsa les para cada tamaño de extensión debería ser proporciona l al número ele cha· er as ele esa extensión indicado po r el último censo. Esta lista será utilizado especia lmente para calcular las áreas sembradas con los distintos cultivos. Se solicitará a cada corresponsa l que informe sobre las área s sembradas, áreas abandonadas y áreas cosechadas en su chacra solamente. Con toda probabilidad será n suficientes 8.ooo corresponsa les de esta clase. LISTAS INDIVIDUALES DE ESTABLECIMIENTOS GA NADEROS: U na lis.ta de establecimientos gana deros caracterizados debería ser confeccwn ada para cada provincia , bien distribuída por partidos o d~pa rtamen tos, como asimismo por la extensión de los esta bleci· n:1entos. El n (1mcro de corresponsales por cada tamaño de exten· s1ón debería se r proporcional a l número de establecimientos de �- 69 - esa e~tensi6n indicado por el último censo. E sta lista será usada esp~c1almente para calcular el núme ro rela tivo q.e las distintas especies de ganados. Se solicitará a cada corresponsa l, que informe únicamente sobre el número de cabezas de distin tas especies de ganado eixstentes en su propio establecimiento. Proba blemente serán suficientes 8.ooo corresponsales de esta clase. UNA LISTA ESPECIAL DE CULTIVADORES POR CADA CLASE DE COSECHA CULTIVADA: quienes están interesados en el cultivo determinado sobre el cual informan y de quienes se espera rá que informen sobre dicho cultivo dentro del alcance de sus obser vaciones. Esta lista probablemente Hegará a 15.000. U NA LISTA ESPECIAL POR CADA ESPECIE DE GANADO: formada pr!ncipalmente por los ganaderos interesados en W1a especie determmada de ganado y los que con vendrán en informar trimestralmente sobre el aumento o dism inución de sus rebaños. Esta lista p robablemente llegará a I 5.000. LISTAS ESPECIALES DE COR RESPONSALES PARA DETERMfüADAS CLASES DE INFORMACIONES: que no se refieran directamente a á reas sembradas o cosechadas o número de ganado!>, como ser : p recios de productos vendidos por agricultores, precios que agric ultores pagan por maqu inaria y provisiones indispensab les, valor d e las tierras, horas de trabajo ) sa lari0s y jorna les de obreros a g rícolas, precios en mercados primarios y terminales, stocks en molinos y elevadores, y otros factores económicos d iversos pertinentes a Ja agricultura y a la ganadería. i'.Iucbos de estos corresponsa les serán comerciantes rurales, negociantes, banqueros, funciona rios y empleados de ferrocarriles, Cáma ras Gremiales ele Cerea les y otras clases de personas interesadas en crecer, comprar, vender, transportar o distribuir prod uctos agropecua rios. El n úmero de corresponsales de esta lista llega rá probablemente a 10.000. Si las listas precitadas son confeccionadas en la fo rma indicad a, el núm.e ro total de corresponsales que sw11.in istra rán inform aciones a la Dirección en diferentes épocas del año llegará aprox imadamente a 83.000. Cada uno de los corresponsales debería recibir una carta de nombramiento extendida en papel oficial timbrado del Ministerio y llevaría el « facsímile» de la firma y rública del Ministro. E ste n ombramiento designaría al co rresponsal «agente» o «comisionado» ad-honorem del Ministerio. Anualmente, el Director d e Economía R ural y Estad ística en\"iaría una carta de reconocimie nto a los corresponsales en genera l. Después de servir 5 años como corresponsa l, éste debería re~i~i r un diploma o certific~do lleva.nd<? _la firma autógrafa del Mm1stro y después de Io anos de serv1c10, el corresponsal que hubiere 5er vido satisfactoriamente d ura nte ese lapso de tiempo recibiría un bo~ó~ o dhrisa. Una vez q ue ~legue a 25 el número de años ?e serv100, e~ correspo~sal merecena recibir una medalla apropiada a las c1rcunstan c1as y q ue el Go- �- 70 - bierno Naciona l podría muy bien conce~erle e~ atenci~n a e bodas de plata con el servicio estadístico nacional. ~1 bien Gobierno no puede pagar él: los corres_por:sal~s un salano_, d~be en cambio darles pre ferencia en la d! stnbuc16n d e pubhcac1 sem illas y servicio y ejercer mue~<? ctuda do_ tratando de que to Jos pedidos ele informes o se~·v1c1os de d1versél:5 clases que f mulen estos corresponsales rec iban pronta aten~1 ~n. Hasta_don sea practicable, los corresponsa.Jes debe_rí~ recibir pases hbres tarjetas de a dmisión a todas las expos1c1_ones y certán:-enes agr pecua rios nacionales y en donde se hub~ eran_ establecido l~ de bielas re laciones cooperativas entre la D 1re cc1ón y los . goq1em provinciales, !se deberían h acer esfuerzos para conseguir pases o tarjetas de admisión a las exposiciones y ce rtámen~s provinciales para se r entregados a los corresponsales agropecua n os. En donde sea practicable, los esta dísticos rurales y los empleados de la Di· visión de Defensa Agrícola deberían visitar a los corresponsales agropecuarios y tratarlos en forma que éstos sientan que están contribuyendo hacia un valioso servicio púb lico y de que son empleados honor arios de l Ministerio de Agricultura de la Nación. Los informes enviados por estos co rresponsales a la Dirección Central o a las oficinas seccionales deberían ser considerados como documentos oficiales y transm itidos por correo libres de porte. 23 /1 / Agencias ooperalivos: - 23 h r) Divrsión de Defensa Agrícola: Esta d ivisión del Ministerio ele Ag:r icultura :nantiene alrede· da r de 34 oficinas seccionales destacadas en el campo y su nú· mero ele em.pleados var ía entre 1. roo a r.900. La función princi· pal ele esta di visión consiste en dirigir campañas sistemáticas con· tra las plagas de insectos y enfermedades vegetales. Incidental· n:ente a lienta mejores métodos agrícolas y ganaderos. Los fun· c10narios de la División de Defensa Agrícola r~conocen la im· portancia fw1damenta l de datos estadísti cos para sus tareas, no solamente con respecto a las áreas con cultivos y a las clases de animales infectados por las enfermedades y propensas a las des· trucciones de las plagas de insectos, sino también con respecto a las áreas sembradas con los distintos cultivos, estado del crecimiento de los cultivos, rendimiento por hectá rea, producción total y va lor : número y estado de los ganados ele cada especie; existencia de semillas, implementos agríco las y maino de obra y ex· ten sión de daños causados por p lagas de insectos o enfermedades. Los comisarios y otros empleados de la División de Defensa Agrícola _está'n en contacto . casi diario con agr icu ltores y gaina.deros p:áct1cos y con come rc1al!1tes de sus comunidades) y están excepcionalmente bien informados con respecto a las condiciones lo· cales. I o sólo están en situación ele suministrar los datos con respect~ a los facto res estadísticos agropecuarios y económicos an· temenc1onados, sino que también pueden cooperar suministrando ya sea a los estadísticos rurales o bien a la Dirección Central, �·- 71 - los no~1bres de aquellos agricultore s y ganaderos inteligentes y prog reslStas de cada partido o departamento que podrian servir <le corresponsales voluntari.os; pueden facilitar la dis tribución y devolución de cuestionarios ; y pueden suministrar de inmediato información valiosa respecto a muchos factores económicos, ya que su íntimo conocimiento de las condiciones locales les permite efectuarlo sin investiga ción ulterior. Su ayuda se puede hacer aún más eficaz y material si sugirieran a los agricultores la manera en que las estadísticas pueden ser utilizadas como una guía para determinar 1os cultivos a sembrarse y la forma de neg-0ciar sus stocks. P or otra parte, los estadísticos rurales pueden ser de mucha ayuda a los comisarios indicáindoles la forma en qu~ podría recogerse datos estadísticos, la mejor forma de a notar · y resumir los datos y, en muchos casos, los estadísticos mismos pueden efectuar estas tareas. Los estadísticos deberían también suministrar a los comisarios las últimas estadísticas disponibles con respecto a la provincia y a la República, añadiendo mucha información de detalle que a los comisarios les sería imposible o btener en otrai fo rma. El estad ístico rural debería culti var a mistosas re lacio nes con el comisario y otros empleados de la D ivisión de Defens¡;i¡ Agrícola destacados en la provincia de su jurisdicción ; debería tomar un interés inteligente en sus tareas y cooperar coo ,ellos en todas las formas que sea posible. D ebería crear la impresión de que él es el especialista estadístico de la organización de la Defensa Agrícola, y que como tal está a su ser vicio . Los emplea!dos destacados de la División de D efensa Agrícola de berían sentir que como empleados del Ministerio de A~ ricultura de la Nación es ;una parte de sus obligaciones el de facilitar las tareas de los estadísticos rurales destacados en sus provincias. N-0 obstante, el estadístico rural no debería solicitar la ayuda de ·1os empleados· de la D ivisión de Defensa Agrícola para recoger elatos estadísticos en aquellos tiempos, o en una medida tal, que pudiera obstaculizar su función principal de combatir plagas de insectos y enfermedades vegetales. 23 h 2) Otras 1·eparticione~ del Gobiemo J\Tacional: En donde sea practicable, el estadístico rural de bería obtener Ja cooperación die los funcionarios y empleados de otras reparticiones del Gobierno Nacional destacadas en el- campo . Esto puede ser efectuado cultivai:do ~u amistad, visitánd_olos perió?icam ente tomando un interés mtebgente en sus tra ba.JOS y expa1cándoles '1a naturaleza de las tareas estadísticas en el campo. Aunque muchos de estos fu ncionarios y empleados no están en situación de suministrar datos estadísticos de mucho valor, ello no debe ser obstáculo para que el est.adístico, <l:segure su buena vo luntad e inteligente interés en el traba10 ~stad1st1co. Muchos de el.lo s, como po r ejemplo, los Agrónomos Regionales, empleados destacados de �- 72 - Ja Dirección General de Gana dería, Direcció~ ~e Enseñanza Agr' cola, Aduanas nacionales y Jefes d e !~ ofi cinas de correos r~­ rales, pueden ser de mucha ayuda matenal. 23 h 3 ) Los gobieruos provinciales: En donde sea practicab le se debía obtener la cooperación de los fun ciona rios de los gobiernos provinciales. El estadístico rura l debería visitar pe riódicamente a los principales fw1cionarios, darse a conocer y cultivar su voluntad y am istad. El estadístico debería obtener dos copias de cua lquier ley provincial a utorizando la recopilación de estadísticas agrícolas o ganaderas, una copia para ser enviada a la Dirección Central y la otra para ser retenida en los archivos ele ta oficina secciona]. Debería estudiar especialmente el sistema de registro e informes concernientes a los impuestos que g ravan a las tierras, o a los productos. agr~pecua­ rios, con el fin de aprovechar los datos así conseguidos, en el mejor desarrollo de sus propias tareas. Si existiera una Oficina provincial para la recopilación y publicación de datos estadísticos referentes a Ja agri cultura y ganadería, el esta dístico debería procurar hacer lo posible para comprobar en qué forma se recogen los informes, como se regisfran y como se archivan, en que forma son resumidos y hasta que g rado son completos y exactos. Debería averiguar el número de empleados existentes en la Oficina y los sueldos que perciben. Debería obtene r do~ copias <le las publicaciones estadísticas provinciales tan pronto como salen a luz, una copia para ser en viada a la Dirección y la otra pa.$ e1 archivo de Ja oficina secciona). E l estadístico deberá siempre tener presente que es una parte de su obligación el de mejorar el serv icio es!adístico de las industrias agropecuarias y que, gran progreso puede ser realizado en el perfeccionamient'o de las estadísticas prov in ciales, mediante insinuaciones oportunas y diplomáticas, q ue los fun cionarios pro,·inciales podrían adoptar y abogar como si fueran iniciativas propias. El estadístico descubrirá que los funcionarios provinciales pueden facilitar sus tareas en muchos respecto siempre que él disponga de s u amistosa buena voluntad e interés en sus tareas. Por otra parte, hallará que él puede retribuir Jos servicios que recibe suministrando a los funcionarios que se mencionan, las estadísticas que se publican y que ellos po· drían utilizar para sus propios fines. . Se debería tener g ran cuidado y evitar Ja repetición innecesaria del trabajo ya realizado por la oficina estadística provine$!. Cua ndo una oficina provincial desarrolla una buena organización esté_Lclísti ca que produce resultados aproximados a aquellos obteni~oc; _por el gobierno nacional, resalta claramente que· las dos organ1zac1ones y sistemas ele informes significan duplicación de ta· r~as y gasto·s innecesarios, con la agravante de que informes prO\'e· men~es de dos fuentes independientes r esultarán confusas para el público. En donde esto ocurra, e l estadístico rural y la Direc· �- 73 - ' c ión Central deberían hacer un serio esfuerzo para inducir a los funcionarios provinciales a combinar los fondos y personal de ambas organizaciones, en un servicio oooperativo único; el estadístico rural suministraría la superintendencia técnica, la oficina provincial publicaría las estadísticas detalladas de la provin cia por partidos o departamentos, y la Dirección de Economía Rural y Estadística publicaría los totales de la provincia en el ;;umario general de la República, debiendo la papelería y las comunicaciones de las dos oficinas llevar los títulos de ambas agencías coope rativas, y dar el debido crédito a cada una. Si bien este arreg]bi implica ciertas dificultades, es tan obvio su resultado benéfico en favor de la economía pública y de la eficiencia del servicio, que su realización merecerá la aprobación unánime del público, y los informes que se publiquen llevarán la sanción y el prestigio del gobierno nacional y del gobierno provincial. 23 11 4) Los gobiernos muniápales: Hasta donde sea practicable se de bería asegurar Ja cooperación de los funcionarios y empleados de los gobiernos municipales (locales). Los Intendentes, Jueces de Paz, Comisarios de Policía, maestros de escuela y otros funcionarios locales, pueden muchas veces cooperar en la distribución de cuestionarios, en suministrar los nombres de caracterizados agricultores y ganaderos, o en suministrar informes con respecto a la producción y movimiento agropecuario . Además, mediante el comentario favorable sobre el servicio estadístico, llegarían a promover entre los agricu ltores y comerciantes rurales una comprensión inteligente de los beneficios de ese servicio. Los comisarios de policía y los maestros rurales están especialmente en situación favorable para cooperar en forma efectiva en la recopilación de datos. El estadístico rural debería arreglar la forma ele tomar parte en las reuniones generales de maestros que se efectúen en las provincias, y en esas opo rt~n idades da: conferencias explicando la manera en que son recogidos y publicados los datos estadísticos agropecuarios, y el valor que esto~ datos tienen para el gob ie~no, para los ~g1:icultores y I?ªr~ los c<r merciantes. En estas reumones el estad1st1co deben a msmuar las ventajas educacionales que representaría para los al~~nos de los g rados superiores el recoger y tabular _d~tos estad1 st1~os en ~ fórmulas respectivas que les serían sunun~?tradas po_r mtermed10 de la oficina estadística. Muchos de los h13os de agricultores que comiencen a familiarizarse en la escuela con los cuestionarios agrícolas y ganaderos, se volverán con el tiempo corresponsales r egulares. del Ministerio. 23 /1 5) Asociaciones de agricultores)' ganaderos: Se debería obtener y utilizar la cooperación Y buena voluntacf de todas las asociaciones de agri~ul~ores Y _g:anaderos. El es~a­ dístico rural debería visitar a los pnnc1pales clmgentes de cualqmer �- 74 - a sociación agropecua ria y rura l que exis tiera en la p~ovincia, tra. ba r su conocimien to, cultivar s u buena voluntad, exph~arles el ca. rácter de las tar eas que realiza y obten er . la cooperac1óll: de eso~ dirigentes. Debería hacer acto de presencia e n sus r~w11ones, to. ma r pa rte en sus P.rograi_nas, sumi~i strar. las estadí~ t1cas concer. nientes a sus industrias e intereses comercia les Y e~p.bcarles lo que es y como puede ser uti li zado por ellos . el ser v1c10 esta.dístico, Debería insinua r la clase de d a tos que pudieran ser proporcionados por los miemb ros de la asociación, tabula r los datos para ellos, señala r los hec hos esencia les reve lados por estos d a tos Y llevarlos a Ja imp resión de q ue él es el estadístico de esa ~sociaci6n. Como compensación , el estadístico tendrá la .c ?operac1ón y b~ena voluntad de Ja insti tución , lo que le permitirá obtener los mformes con una facilid ad y regul aridad muy difíc il d e alcanzar en otra forma. 23 lt 6) E111p1esas de se17Jicios p1Íhlicos : (Compañías d e t ransportes, molinos, elevadores, compañías fabri les e indus. triales, Bolsas d e Comercio, Cámaras g remiales, la prensa local y organiza. ciones s imilares). La buena voluntad y cooperación de todas esás empresas e instituciones se debería asegurar y utilizar, especialmente en cone· ción con la obtención de informes referente a embarques, recibos, stocks y precios de p roductos ag ropecua r ios. Los funcionarios y m iemb ros de esas empresas son comerciantes que generalmente tiene n ta n alto concepto y aprecio del valor represen tado por esta· d ísticas rápidas y fidedigu1a.s, que, co.n la mayor b uena voluntad cooperan en el suministro d e los informes correspondientes. Sobre todo reviste especial impor tan cia que el estadístico rural cultive la am istad de los.editores, a dministradores y repórteres de la pre.n· sa local y prov incial. E s tos periodistas pueden ser de g ran ayuda m aterial, no sólo e n 1o referente a da r publicid ad a los informes estadísticos agropecuarios, sino también en explicar cómo los in· fo rmes p ueden ser utilizados, inducir a los agricultores y co mer· cia ntes a contribuir informaciones y en expresarse en términos fa. vorab les del servicio estadístico, ganando así buena voluntad para ~l Ministerio. E n las tareas pertinentes a su misión de recoger i ~fC? rmes es tad ísticos agropecuarios, que impelen al estadístico a via1a r a través de todo el territorio de la provincia, entrevistarse con ~os hombres m ejor in formados d e la región y recibir cientos de informes individuales - semanales y mensuales - obtendrá en mu· cha_:¡ oportunidades informaciones de inte rés público, pero que no a~an~ n es p~cíficamente a las estadísticas agropecuarias. Por es~ c~rcunstanc 1 a, el estadístico está en situación favorable para surru· mstra r a los .periodistas muchas n oticias e informaciones interesan· tes que serán gra ndem.e nte apreciados por ellos. �- 75 - 24) MÉTODOS ESTADÍSTICOS Y APARATOS l\IECÁNICOS QUE DEBERÍAN SER U TILIZADOS Se ~ebe~ía usar ·';ma combinación de todos aquellos métodos C1;1Yª. aphcac16n práctica baya resultado un éxito. Para la recopilación de datos originales, esto debería incluir un censo efectivo d e tantas explotaciones agropecuarias individuales como sea practicable, conjuntamente con loo diversos métodos de cómputos o cálculo . Incluirá observaciones e investigaciones personales efectua~as por los esta~ísticos rurales .Y otros empleados del gobierno, .:.onJuntamente con ¡~formes obtemdos mediante cuesfíonarios provenientes de giran numero de corresponsales voluntarios. Las tareas de despachar ·g randes cantidades de cuestiona rios y tabular y resumi r fos resultados en la Dirección se compol1ldrá ele trabajos manuales y de trabajos mecánicos. 24 a) Ceusos, o método de recuento: A esta altura del informe sería conveniente describir con más claridad las diferencias existentes entre métodos censales y métodos de cálculo. Teóricamente, un censo es un recuento o enumeción completa de toda la población, todas las explotaciones, todas las áreas con cultivo y todo el ganado del país. Prácticamente, pocos o en realidad ningún censo son absolutamente completos, por cuanto la información suministrada por el jefe de familia, o por el propietario del establecimientro agrícola o ganadero, o en su defecto por la persona que lo reemplace, no es absolutamente correcta. El agricultor no mide con una cin ta métrica o con una vara las dimensiones exactas de los áreas sembradas con los distintos cultivos, ni el ganadero hace un recuento efectivo del número de cabezas de ganado de distintas especies, se~os y edades, que _pos.e~. Tanto el agricultor como el ganadero estiman o dan su me3or JUI· cio con respecto a la extensión de sus campos y el número de cab ezas de ganado de distintas especies. Hay que considerar a demás que tanto áreas cultivadas como número de ganados, son factores s ujetos a continuos cambios, ya que nue~ras áreas son .:tradas_ y sembradas con otros. cultivos; y una extensión sembrada con cultivo determinado puede ser destruída por plagas de insectos, gra~izo, sequía , y nuevamente arada y sembrada y con otra_ clase ele ,cultivo; el ganado ·se procrea continuamente, grandes ~nt 1dades se venden y mucho se pierde por diversas causas . Debido a que ~stos cambios ocurren diariamente, un censo que puede ha ber s1do exacto en la fecha en que fué re.aliza<lo, deja de serlo en unos cuantos días 0 semanas después de la ft;c_ha de re<l:lización. No obstante, d e acuerdo con la ley de probab1hdades denvada de la ley de promedios y de la estabilidad inhe~ente en grandes cantidades, e,; probable que un censo sea aproxu~1adamente .m ás correcto para el día en que e'!> realizado que cualquier forma de cálculo o cómputo. �- z.¡ b) 71> - Cálculos, o métodos de "muestras,,: «muestras», en observaciones y Cálculos est~n basados en , mero suficiente de muestras estimaciones. Si se escoge · un nu s verdad de las muestras presentativas, se asume que . 10 t que ~ ue de las muestras se pu igualmente ver~lad dekr~:~á~~d~ Je « muestras » tiene muchas a calcular el conjunto. , sado en el comercio y en caciones y es el más comunmente u d d t . vida diaria. Por ejempl.o: s i un .adgrjmf~s~edi~s~~dae :e~~a~ área de un campo, no tiene neces1 a e . drado sino que puede m edirlo con igual exact1tt~d, con mue más f~cilidad y en m enos tiempo, simplemente me~1ante la mens exacta de tm costado del campo, tomando observac 10~1.es exactas p.ecto a la dirección de los dos . costa~os e n las esqumas Y calculan: do el áng ulo en las esquina~ y la longitud d e. 1os otros tres costados. Para determinar el contenido de un degós1to lleno de bolsas d porotos no hay neces idad. de pesar_ ca~a ~ol sa y sumar !u.ego, los. pesos individuales, operación que 1.mphcan~ mucho trabajo ~ requeriría mucho tiempo. Es más s1i:iple e igualmente , t~n exact1> multipl icar el número de bolsas e xistentes e~ e.l ~epos1to por el peso medio de algunas bolsa~ « muestras». NI .s1qu1era es nec.esa· rio contar todas las bolsas existentes en el depósito para determm la cantidad de ellas, siendo simplemente suficiente contar l'.'1-5 bol· sas de las tres dimensiones, es decir: alto, ancho y profundidad, 'f la multiplicación de estos tres factores dará el núme ro de bolsas en existencia. Las cosechas ele cereales en todo el mundo no se venden o compran mediante el examen minucioso de cada kilo para determinar calidad y valor, sino simplemente mediante la obtención ele pequeñas muestras representa tivas de cada vagón cargado. En efecto, mercaderías, ma teriales de ed ificación y otros productos ne· gociables en grandes cantidades, son comprados y vend idos sobre las bases de muestras representativas. Además, aque llas personas que prestan atención a distancias áreas, número o cantidades, se vuelven expertos en formar juicios exactos con respecto a ellos. S i se obtiene un núm ero suficiente de estimaciones o «juicios sobre muestras», los excesos en los cálcu los tenderán a compelnsar o contra balancear las deficiencias en los cálculos, y el promed io de todos los cálculos, de acuerdo con la ley de probabilidades, será casi tan exacto como un cen so o recuentx> ~fcc;:tivo. Esta reg la ha s ido enunciada en una fórmula estadística 1~~h ca11do que, en la ausencia de falsedad intencional o tergiversar c10n en. las. «muestras», el g rado de error d e un promedio está <$\ proporción mversa a la raíz cua drada del número de muestras; de lo que se c;Iecluc? que e l grado de exactitud de un promedio es~ e~ proporción chrecta a la raíz cuadrada del número de muestras, S1 se conoce el grado de error de un núme ro dado de «muestras~>, se puec~c; d~termi'.1ar con mucha facilidad y exactitud cua!ntas muestras sei an 1equendas para obtener el deseaclo grado de exactitud. �- 77 - Es también ~o~a ju~gada por la observación y experiencia que es mucho más fac1l estimar o calcular la extensión o tamaño relativo de los objetos que el de calcular la cantidad efectiva de ellos Por ejemplo, cualquiera puede indicar de inmediato si una vara es más larga que otra, si un campo es mayor o menor en extensión que otro, o si el número de ganados en un campo es mayor o menor que el número existente en otro campo, si el ganado vacuno es más ~'7meroso que el ganado. lanar, etc. E s casi tan fácil juzgar si el tngo de un ca~po es me1or o m ás prometedor que el trigo de otro campo y lo mismo puede aplicarse a cualquier otro cultivo. En realidad, hombres consciente o inconscientemente hacen de continuo comparaciones entre objetos («muestras») de una misma c1ase y entre objetos («muestras») de distintas clases. Los agricultores hacen habitualmente comparaciones entre las distintas cosechas y entre las cosechas de este año y las del año anterior; y los g~ de ros hacen comparaciones entre el número y estado de los ganados durante este año y el número y estado de los ganados en el año anterior. E ste há bito mental del hombre, que es uniforme a través de todo el mundo, facilitándoles la 'realización de comparac iones, es sumamente importante en lo referente a cálculos concernientes a la agricultura y la ganadería. Si representamos por 1 oo el objeto con el cual se comparan objetos de ig ual clase, res ulta fácil expresar estos últimos como un porcentaje de roo. Por ejemplo, si se representa con roo la extensión sembrada con tr igo en una chacra o comunidad durante el año precedente, el área sembrada este año se representará con 100 si es el mis mo del año pm.terior ; si es mayor este año, se representará con 105, o I 10, o cualquier otro número que demuestre correctamente el aumento relativo para el corriente año; si es menor, se representará con 95, 90, o cualquier otro número que demuestre correctamente Ja dis~u c~ón relativa. Los mismos métodos se pueden emplear en Ja reahzación d e comparaciones donde se desee. demostrar la .diferencia, entre los obje tos como más o menos, o me1or o ~eor. S1 de un numero sufi ciente de «muestras» se puede determmar correctamente la proporción del aumento o disminución de est~ año com2arado <;:on el año anterior, y si el área, número o cantida~ del ano ,a.ntenor es oonocido, resulta fácil calcular el área, cantidad, o numero total oorrespondiente al corriente año. Es por esta razón que es des~a­ ble la existencia de un gran número de ~orresponsales ~ol~ntartos para el servicio de «cálculo » agropecuario, los que env1anan sus informes expresados como porcentaje para den:.ostrar la relación e xistente entre los cultivos y el ganado de este ano comparado con e l año anterior. 2 4 e) Promedios: Los promedios son usados en los trabajos estadísticos por cuanto presentan un cuadro más ,verdadero o un resllirne~ más aproximado del «estado » que los nume ros de donde son den vados. �- 78 - Por ello es importante comprender l~s dos cl,as~s ele promedios que son mayormente usados en traba.JOS estacli~ ticos, v., gr. : pro. medio « dir~cto » y promedio « proporcional >~ . S1 W1 a.g:ncultor po. sec tres campos cultivados con trigo y habiendo o btenic:Io. del primero un rendimiento de 600 kilos, del segundo ur_i rend1m1ento de 1 .200 kilos y del tercero un rendimiento de 1 . 800 kilos por hectárea el promedio del rend imiento sería aproxirnadament~ ~e r .200 kilo~ por hectárea (dado que la suma ele los tres rendmuentos, 600 ..:.. 1.200 1 .800 = 3 . 600 dividido por 3, el núme ro ele campos, da 1 .200). Esto es llamado el « promedio directo », por cuanto se halla mediante Ja división directa o simple d e la swna de los com. ponentes (3.600) por el núme ro d e los COl11.POn entes (3). Sin em. bargo, éste sería el verdadero promedio únicamente en el caso de que la extensión de los tres campos sea idéntica. Si éste es el caso, la producción total puede ser hallada en la siguiente forma·: + - - -RE N DIMIENTO POll HECTÁREAS PRODUCCIÓN llE CT¡\REA TOTAL kilos kilos - - Primer campo .. _ ..... ........ 60 600 36.000 Segu ndo campo . ....... .. .... 60 I. 200 72.000 Tercer can1po .......... .. .... 60 I. 800 108.000 180 3.600 216.000 .200 72.000 Promedio directo (dividir por 3). 6o I 1 Per~, ~i la extensión de los campos es diferente el romedio del renclnruento por h ectárea no puede hallarse divid-'e d pl de los r end muentos · · ·in d'1v1·d uales por el número de cam i n o a suma se desprenderá del siguiente cuadro: pos, como -- . p rirner campo ....... . . ... . .. s egundo campo ............. _ T ercer campo ................ RBNDil\CJ EN'TO ll ECTÁREA S l'OR H ECTÁREA kilos I 1 PROD U CCIÓN TOTAL - k ilos 100 600 60 . 000 50 1.200 60.000 30 I . 8 00 54.000 180 3.600 1 74.000 - Promedio proporcional de rend. . (hallado mediante la división de ~miento po;,hectarea .. 9662/s kilos el , a produccion total 174 000 kilos por numero total de hectáreas I 80 ), . �- 79 - En el €'.jemplo precitado, la extensión de los campos es cliferente Y debido a que hay más hectáreas con un bajo rendimiento por hectárea, y me!los hectáreas con un alto rendimiento por !he ctárea, la producción tot~l es n:-e'nor y el rendimiento por hectárea es menor que en el mismo ejemplo en donde la extensión de los campos era igual. El rromedio obtenido en el último ejemp~o es el verdadero promedio y es llamado el «promedio proporc10nal ». Ot~o ~jemplo de promedios directos y proporcionales será dado e n la s1gmente forma: UN GANADERO VENDE GANADO EN LA SIGU IENTE FORMA: :'< ÚME RO P R E CIO POR CABEZAS DE CABEZAS $ . SU M A R E CIBIDA s Novillos en óptimo estado.... 40 IOO 4.000 Novillos y vacas en pobre estado .. . •........... . ...... IOO 60 6. ooo Terneros .... . ...... . . . ...... 60 20 1.200 Total. ........... . . 200 - 11. 200 El precio medio por cabeza, se halla, por supuesto, dfridiendo la suma total del dinero recibido por el número de cabezas veniclidas , 1o que da $' 56.- por cabeza. E ste es el verdadero promedio «proporcional». Si la suma de los precios recibidos ($ 100 60 $ 20 = S 180) se dividiera por el número de precios (3) el prec io m edio «directo» sería de $ 60 y resultaría muy elevado si ten e mos en cuenta el gran número de animales vendidos a precios bajos. Por consiguiente, para obtener tos promedios correctos de precio s, rendimientos por hectárea o cualqu_ier. otra clase de datos para graindes extensiones, como ser : provmc1as ~nteras o t_oda la R e pública, es sie mpre preferible usar los promedios piroporc1onales s i ello fuera practicable. Para este objeto es generalme nte sufic iente y mucho más conveniente usar pequeños números a rbitrar rios que son llamados «pr9porciones». Por ejemplo, las á reas sembradas con trigo en la República Argentina en el año 19 14 fueron las siguientes : + + �- PROVINCIAS 80 - ÁR EA SEGÚN INDIC~DO POR EL CENSO Hectár eas ÁREA IG UALADA A NÚMRROS REDONDOS Hectá reas Pl\OPOlet6s d~rnostraac1o la importancia rclath-a Las cifras indica das en la tercera columna han sido igualadas .a números redo ndos, es decir, se han omitido los últimos tres gua. rismos de la derecha, colocándose en su lugar ceros. En dOIJ#le esas tres últimas cifras suman m ás de 500, se ha agregado una unidad a los millares. En este ejemplo, la dife.rencia entre J dos totales es de 256, que no afecta Ja exactitud ?el total, ya q las cifra s del censo no fueron exactas hasta el m illar. Las áreas con trigo en las distintas provincias en el año 191 demuestran s u importancia relativa en la industria triguera nacio-: nal de aquel año, pero Jos números son grandes y es mucho más conven iente usar números más pequeños que demues tren su impar· tancia relativa con más relieve. Esto se puede efectuar tomando las cifras que figu ran en Ja cuarta columna, que, como podrá ser observado, son simplemente las cifras de la izquierda de la colum· na de {i r~as. Estas «proporciones» pueden ser usadas para llegar a promedios, el~ hectáreas, rel_ldimientos o producción de trigo para toda_ la Republ~ca por tanto tiempo como subsista aproximadamente 1~ misma re~ac16n en_tre las áreas cultivadas de las distintas provin· c1as. Por ejemplo, s1 el aumento en el área de trigo fuera indicado ·en la sig ui ente forma: Buenos Aires . . . . . ....... . .... . . . . ..... Santa Fe ... . .............. ..... . . . ...... Entre Ríos ...... . ...... . ................. .. Córdoba . . ...... . .. . . . . . . .. Todas las otras .. . .. . .. . . .. . . . ...... . ....... . .... 2 .% s )) ro > )) ro )) ·el verdadero promedio proporcional d R pública puede ser hallado rápidamentee daeumlaento para toda la es ig uiente manera: �- 81 - AOMBNT~ PROVINCIAS ~- 1 % 1 PROPORCIÓ N l'lt OUliC TO ( % mulli¡>licado 1 por proporción ) 1 Buenos Aires ... . . ....... ... ... _ 2 % Santa Fe .. . .. . .... .. .. ........ . 5 ro En tre Ríos ............ . ........ Córdo ba ......... ... . . . . . . . . . . Todas las otras ......... . . . . . . . Total ..... . . . . ... . ..... • 23 46 ro 50 1 > 3 20 30 20 10 • IO I OO )) 28 % 66 246 1 1 Dividiendo Ja suma de los productos (z46) por la suma de las «proporciones» (66) se obtiene el promedio proporcional de 3,72 º,ro como el promedio de la proporción de aumento para la República. El promedio directo sería hallado dividiendo la suma de los porce'ntajes de aumento que figuran en la segunda columna (28) por el número de porcentajes (S), lo que daría 5,6 O/o como la proporción de aumento y sería evidentemente demasiado elevado. Si tomamos 3,72 O/o (el promedio proporcional) de 6.602.000 hectáreas (el total de hectáreas con trigo cultivado en 1914) hallamos que el aumento total sería de 245.594 hectáreas. Si en vez de utilizar las proporciones simples indicadas en el total, ejecutamos la operación más extensa de hallar el porcentaje del área en cada prü" vi.ncia, obtendríamos Jos siguientes resultados: --- ÁRBA B~ r9r4 PROVINC!AS - Hectáreas Bueno s Aires ..... -. .... ... . . 2.303. 000 .. .... Entre Ríos. . . . . . . . . . . . . . . . Córdoba ... ...... . . . . . . . . . . . . 2.004.000 Todas las otras . .... . . . ...... . 964. 000 Total. ............. 6.6o2.ooo Santa Fe............. . I .OI0.000 32 I .000 PORCEN TAJ E DE AOl\l .E:-;"TO Aül\tENTO - Hectáreas O· 'º 2% 5 • 10 " 46.060 50.500 32. roo I » 20 .400 IO » 96.400 3,71 % 245.460 - Se notará que la diferencia entre Jos resu ltados obtenidos por medio de los dos métodos es tan sólo de 494 hectá reas para toda Ja República, que es menor al margen de error existente en las J •' �- 82 - E l sistema de los prom edio~ proporcionales es . ha llar el término m edio del porcentaje 0 1 cspec1al m en~e u;~m~~~~ o dism.inuciÓJ?- para una provincia, basán. proporción m edios directos obtenidos para los cuarteles. o par. c~~se enNJ~se¿r~acticable en to dos Jos casos usa r los promedios prott 0 ~· p establecimientos ind ividuales d en tr o del cuartel, 0 porc1ona 1e~ fªr~entro del partido o departamento, en donde será pafr_a. cutar emeps lear p1·omedios dir ectos; pero Jos partidos o departa. su 1c1en e e . · 1 d mcntos deberían siempre ser dados ~o n « propo1c1on es », e e acuer e> con su relat iva importancia proporcional. cifras. del cens?·. 24 d) 1vf étodos p ara recoger datos : 1'.Jna combinación de todos Jos m étodos deber ía en la sig uiente forma: 2 ..¡. d i) Observaciones e inspección peno11al de los campos p or empleados y corresponsales volu11/arios: E ste m étodo es de impor tancia fundame ntal. Los estadísti· cos rurales, in spectores, comisa rios de la D ivisión de D ef~nsa Agrícola, in genieros ag rónomos y o tros que hubieran conve1udo eu actuar como corresponsales voluntarios, deberían entre na rse en o_bser var las exten siones r ela tivas con los distintos cultivos, es decir, si el 25 O /o, 50 º/o 6 75 O/o del área visible está cultivada; y del área cultivada, si el 25 O/o, 50 º/o ó 75 º/o es fr ig-o, maíz, lino o avena (estas cifras son completamente a rbitr a rias), y q ué p o rcentaje corresponde a otros culti vos. En otras palabras, deberían notar y formar u1.1 juicio con respecto a las áreas y proporciones relativas de los distintos cultivos sem bra dos . T ambién deber ían tomar nota y fo rmar juicio para determinar si el área sembra da con los distintos cultivos en el año actual, es mayor o me nor que el área se:nbrada durante el año anterior, o m ayor o menor que el área usua l sembrada en la comunidad determina da donde se efect(1an estas o!Jscrvaciones . Se descubrirá que si bien es impracticable para cua lq uier persona ind icar con exactitud cuántas hectáreas se han sembrado por cada culti vo o el total del área sembrada para todos los culti vos en una región dada, le será en cambio muy fá cil - si es que está fam ilia rizado con la agricultura de esa región - ind icar si hay más_ o menos trigo q ue lino y lo m ismo con respecto a los otros cultivos y también puede juzgar con much a facilidad si el área sembrada este año es mayor o menor q ue el del a ño .anterior. Tan pr onto ~orno esté convencido de q ue hay más o m enos, comparando un cultivo con otros o lo s cultivos de un añiQ con los de ot ro año, le ser~ fácil decidirse sobre las cifras de poir centaj e que expresarán esa diferencia. Si cien ( roo) represe n.ta e l á rea total sembrada. u1~ observador a tento puede calcular a proximadamente qué porcentaje del total está sem brada con cada cultivo. Si cien ( 10 0 ) re- �- 8J - presenta el . ~rea de cada cu!tivo en el año anterior, puede calcu.Ja r con fac1hdad el. porcent~Je de aumento o disminución del área sembrada con el mismo cultivo en la misma comunidad en el año actual . 24 d 2 ) E ntrevistas personales de empleados )' corresponsales: . Después de inspecciones personales efectuadas por los estadi1>t 1 c~s r1;1rales so:b re el estado de los cultivos y de los ganad os, Ja m eJOr mformaci~n es aquella conseguida mediante entrevistas perso nales co~. a~ncultores, garnaderos y otras personas bien versadas y fam1han zadas co~ _la;> condiciones locales. Estas personas no están solamente fam1hanzados con el estado de los culti\·os y de los ganados ~n los camp0s vecinos, sino que también lo están con el estado existente en años anteriores en los mismos meses y por ello pueden apreciar con facilidad si el estado actual es mejor o pe~r que el usual, y en la mayoría de Jos casos, no sólo pueden exphcar los cambios q ue han tenido lugar, sino tam bién las razones determinantes de esos cambios . . 24 d 3 1 Cueslionan"os~ Desde luego es impracticabiJe para un perso na l relativamente reducido inspeccionar personalmente todos los cultivos o entrevista r a todas las personas bien informadas a través de todas las pro\·in cias, continuamente cada semana y cada mes, y por ello es necesario suplementar la pequeña fuerza de empleados con. una gran y bien distribuída fuerza de observadores voluntarios, quienes informarán sus observaciones y juicios sobre cuestionarios que a tal objeto les serán enviados por Ja ofi cina estadística. Estos cuestio narios deberían ser preparados con el mayor cuidado a fin de que los corresponsales suministren únicamente aquella información d eterminada que se desee obtener. Deberían ser tan simples como fu era posible a fin de que las preguntas puedan ser comprendidas c la ra mente y en consecuencia faciliten Ja redacción de las respuestas ; e incluirían definiciones específicas e instrucciones de manera que el correspon sal sepa con precisi?n qué es Jo que se desei~ y cómo las respuestas deben ser escn tas. Las respueistais deberían ser expresadas n uméricamente en for~a que. puedan ser ta~u­ la das y resumirse y obtenerse el promedio, de_b_1endo los ~uestio­ narios estar redactados ele modo tal, que faciliten la rápida tabulación de las cifras. Deberían indicar con toda cla ridad la fecha o período al cua l d eberán referirse las respuestas, como asimismo la fecha en que Jos cuestio~arios deber_án s~r devueltos ., Deb e!ían siempre llevar impreso el t1tu~o . y la dirección postal de !~ D ir~c­ ción o división que deba recibir Ja ~e?puesta. . I:os _cuest1on an os serían impresos y despachados con suf1c1ente a~ti c1p~c16n para q_ue lleguen a poder de los corresponsales con vanos dias de an tcno- �- 8! - ridacl a las fechas a las cua les las respuestas deber~an referirse. Se debería · tener un archivo perma!n'ente co~ ~as copias_ de to~os los cuestionarios utilizados, debiéndose sum!lnistrar va.n as copias a cada oficina secciÓnal y as imisn;iC? encuadernar un luego c01npleto con todos los -cuestionarios utilizado~ durante _el _a no para ser e'nfregados como referencia a las agencias coope1 attvas. ÁREAS 2.1 e) · • 1V.fe'lodos de cómputo o cálmlo: La determinación de áreas sembradas, á reas aba!ndonadas y áreas cosechadas con los distintos cultivos es fundament~Tmente importante, dado que el áre~ ~asech ada es un factor e le:.nental que multiplicado por el rendimiento por h_ectárea, e l otro factor, da la producción total calculada . Determ mar e l áre1 sembrada o cosechada es uno de los problemas más difíciles en las tareas estadísticas agrícolas debido a la d ificultad en obtener elatos completos y exactos. U;n censo co111pleto sería lo m ás satisfactorio, pero tm censo es im_p racticable para cómp utos o cálculos de la cosecha, en primer término por ser su g ran costo prohibitirn y en segundo lugar por cuanto se recibiría tan gran cantidad de fi chas, que los datos 1110 podrían ser sumados, tabulados y resumidos antes de la época de cosecha y venta de los productu~­ En la ausencia de un censo a nual, se deberían usar Jos siguientes m étodos. ÁREAS SEJ\lBRADAS 24 e 1) La base : Se debería primeramente establece r una base o «standard» para cada uno de los cultivos y para el total de ellos; es decir, como punto de partida se debería determinar el á rea sembrada de cada cultivo y el área total sembrada con todos los culti vos para cada provincia y para cada partido o departamento. L as áreas indica· d~s en el últi~10 censo1 podrí~n ser utilizadas para ese o bjeno. S1 el lapso de tiemp,o tran scurndo desde el último censo fu era: ma· yor de un año, será necesario a umentar o disminuir el á rea indi· cada por el último censo de acuerdo con los mejores da.tos que a l ~-~s pec~o ~e posean. En el . caso de q ue el último censo hubiera. omrt1do indicar el área cultivada con determinado culti\·o será necesario estimar esa ái·ea, lo que puede ser efectuado con' resul· tados aproximado~ si se con oce la _producció n total y el rendimiento por hectárea, o s1 se sabe la relación que el determinado cu ltivo g~arda .con otro. Carecié!ld?se de los datos con res1)ecto a la ~10ducc16n total ~ a_l rencl1m1ent-0 p_o r hectárea, será necesario estimarlos. El rend11rnento por hectár ea de cualqui er cultivo, se pue- �- 85- de obten~r con mucha facilidad enviando cuestionarios especiales a los agncultores ~e cada prodncia. Los agricultores saben exactame.D:te cuál ha s1~0 el rendimiento medio por hectárea que han obt~1do en cualquier '.1-ño reciente y del promedio de respuestas env1adas por estos agricultores se obtendrá con mucha exactitud: e l rendimie~to medio por hectárea para la provincia o departamento. La producc1ói:i tota~ de la República se puede computar aproximadamente mediante mformes obtenidos en las empresas ferroviarias y de tra:risportes marítimos, haciendo el descuento apropiado para las can~1dades usad~s para semilla y consumidas en el país. La producción por provincias puede computarse mediante la clasificación de los embarques en estaciones ferroviarias y obteniendo el consenso de la. opinión de aquellas personas interesadas comer- · cialmente en la cosecha, y confrontando sus juicios con los juicios de los inspectores y de los comisarios de la División de Defensa Agrícola. Dividiendo la producción total calculada para el partido o departamento por el rendimiento por hectárea calculado, se hallará aproximadamente el número de hectáreas sembradas. Si por falta ·de datos fuera i.inprracticable verificar la producción total y el rendimiento medio por hectárea de un cultivo dado para establecer el .Punto de partida, se debería entonces hacer un; esfuerzo para determinar el p.orcentaje de la relación del área de ese cultivo con las áreas de otros cÚ!tivos, pudiendo de ello calcu" lar el área que se desea conocer. :14 e 2) Porcentaje de relación de las áreas con cultivo al área total sembrada: De las cifras básicas correspondientes a áreas con cultivos, ya sean cifras censale.s o cifras calculadas, se podrá estimar sobre una base porcentual la relación existente entre el área sembrada con cada cultivo y el área total sembrada. En otras palabras, se clebei-ía calcular para cada provincia y para cada partido el porcentaje de cada cultivo con :especto al ~rea total sem~rada. ~sta. relación entre áreas con distintos cultivos en la misma. u111da.di geográfica, es sumamente importante, _debido a que la relación entre los cultivos guarda una constancia regular y por esto ofrece un valioso sistema de confrontación de las áreas sembradas calculadas para cad~ año. 24 e 3) 1-Íreas sembmdas: Al finalizar la. época. de siembra de cada cultivo, se debería realizar un cómputo o cálculo del área sembr'.'1-~ª· Dur~te la época de siembra el estadístico rural deberá v1aJar extensivamente a través de la provincia. en la medida de lo practicable Y. no_tar pecialmente: 1) si hay aparentemente un. aumento o _:11snunu~1cin del área sembrada este año en comparación con el ano anterior, y 2) la• relación existente entre el área sembrada con cada culri,·o .:s- �- 86 - . , e nda.s tre· con e l á rea sem brad a con otros cu 1t1vos . D e be .ríab . ta m informa · b ien vistar so b re estos dos p untos a tan tas person~s. _ie'.1 a u m e nto o e.o rno sea 1Jrac :icablc ha llar, y 3 ) dcben~t cxp r esa_1 e a nte rior. disminución aparen te como un porcentaJ~ ~el a n v ¡,. .,; d ebe n a rela ción entre la s á reas sem b radas con . d 1s rmt? s c ul t 0 ' mbrad a. tam bién ser exp resa d a com o un po rccn .aJe d e l . re· 1 Existe un ,-a lioso m é todo ele c.;111prob,ac1on d e _ ._ l por el lat1vas con los d.1strn · . ucl11zac 0 cons1st · · tos c u 1tJ· \·os q ue Po d1·1a ser · e estadístico rura l duran te s us viajes po r fe rro car ri l Y q uef . te de en con ta r y a notar ~os poste~ teleg ra, f.IC_?S ex .1s~c ntes e n ht an e 11 co,n· cada cultivo. Por ejemplo , s1 e ntre do s es tacio nes s e d e es· tado 1 .000 postes telegráficos y habiendo notado que 6oo e para tos estaJ:>an o pues t? s a ca mpos cultivado~. e s ap~rente. ,~~a y el esa sección determrna d a e l 60 O/o d e la u e rra esta c ul t i taball 40 O/o inculta. Si d e los campos c u lt i,·ados , 1 50 p ostes o puestos a trigales, 1 50 postes o puestos a lin a res Y 3oo del á re:i a ma i,.les, la conclusión lóg ica y segura seria de que 25 '/0 í' La estaba culti"ada con trigo, 2; o¡, con lino y 50 con cal· 1:ª ~ rea rotl~ s 5 ~rcas e~esto:5 m"-,~ °"' extensión de un determinado campo puede ser ráp1da menen un culado contando los postes de a la mbrado encla vad os lar y costado y ju,gando si el campo es cuadra do o trtang u , co cuantos postes se requeririan pa ra el. otro costado. Con un ~ch• 0 de ,práctica el estadístico rural puede contar los postes con in si el fac1hdad en grupos de ; ó ro y ju,gar cas i instantáneamente anci• otro costado es más la rgo o más corto. Observando la <h st enta· entre postes, resulta sencillo calcula r cuantos postes rep• ;'n ero. ría una T eniendo presente en Ja .memo ria el estad1St1co puede con •g ua ] fac1hdad estimar a proxunad do o el área de cualg uier campo, de cuyo costado hubi era conta d<l calculado el número de p ostes. Por ejem plo, si Jos pos tes " º' están enclavados a una distancia media de tres_ entre SI, postes rnpresentarian un costado de una hectáiecatnPº drada Y SI un a lfalfar tiene 1 00 postes sob1·e un costado, el es tendria aproximadamente 3 hectáreas de a ncho. S i e l cam po, el fuadrado, contendrá aproximadamente hectáreas (3 X 3); s¡,.• . 9 hectá reas y asi ; uces argo es dob le del ancho , contendrá 18 mente Para otras d imensiones. .h~ctárea. e~te n~entc alambr~do. ~'ecua· ~3 2 4 e 4) Utilización de los 11· , r,0 1:J · J· • ' ~as · rmes lllum1duales de chacareros sobre a r. · Al fi naJi· a 1 , d )as Jis· tas inct· .d zl r ad epoca e s ie mbra se d e be rá n o b'te ne r e e s ible 1 Pº en con respecto •vr ua es c cha.careros tan tos informes como sea a las áre b . adoS sus c hac ras as se rn ra das oon culti vos d e te r1T1;1n d e t<Y d as aquellas 1 ' lo que llegará a ser u.n censo e fecu vo deb•· propia~ rían indica.· 1 que en vien informes. Estos informes sefl'· brada en la m· x en"6n tota l de la chacra y la extensión ri>'· ~'~c',as L a sum a de e~~~~"t. co f n cada c ultivo este añ·o y e l a ño a nlte fl'los· , 1 ) 1a extensión in re] o rmt'es Por Part1.d os o departa men tos 'te . e e an "O tra r"' • ª iva se111brada co n cad a c ul tivo es �- 87 - 2) la extensión relativa sembrada con cada culti\·o el año pre- cedente, d~ 1? q~e se P?cirá calcular, y 3) el porcentaje de aun:_ento o d1smmuc1ón hé!;b1do en los cultivos de esas chacras por el a n o actual en comparación r:on el año anterior. 24 e 5) !11/ormes de corresponsnles de cuarteles sobre áreas: También se deberían obtener informes de las listas de corresponsales de .cuarteles, ~is~minados a través de toda la República, con referencia a los s1gu1entes puntos: 1) cual es el poTcentaje d e aumento o disminución habido en el área sembrada este año en su vecindad , comparado con el año anterior, y 2) de la cxtens!ón total sembrada en su ve~indad, cual es el porcentaje que ha s ido sembrado para cada cul.t1vo este año. 24 e 6) Utilización de corresponsales espccinles sobre áreas: Se debería obtener informes de las listas especiales de correspon sa les para cada uno de los djstintos cultivos, con referencia a: 1) cual ha sido el área sembrada en sus propias chacras durante este año con el cultivo en el cual están especialmente interesa,cl.:>s, 2) el área sembrada con el mismo culti vo durante el año pasaJo· en sus propias chacras, y 3) el porcentaje de aumento o disminución habido en las extensiones sembradas con el cultivo determinado en la vecindad del corresponsal, comparado este año con e l a nterior. 2 .¡. e 7) .!11/ormes de esta 1islicos rurales sob1·e rfreas : ' Re uniendo tos datos recogidos por el e.;tadístico rural mediante s us observaciones y entrevistas personales, co~10 .asimismo las respuestas recibidas de los corresponsales provmc1ales en contestación a cuestionarios, aquél confeccionará y enviará a la Dirección Central un informe por cada partido o departamento y yara toda la provincia, indicando: 1) los resultados de las tabulaciones efectuadas en la oficina secciona!, número de informes, totales y promedios, 2) su mejor juicio sobre lo que debería ser el po rcentaje d e a umento o disminución en el área sembrada, y 3) s us Tazones para recomendar la. ado2ción de un aumento o disminución diferente ele aquél indicado por los t<?ta1es de sus correspon.sal~s, Y.~) un análisis de las causas que motivaron e[ aumento o d1smmuc1on del área sembrada con un cultivo determinado, como ser: precio.,. rendimientos poco satisfa~torios d1:1rante el año an;erior o el. estado del suelo y condiciones chmatológ1cas durante la epoca de siembra. �-88 2.¡ e 8) Tabulación de los informes sobre d rens: Los distintos informes (de cuarte l.' in~ividuales de chacar,eros y es eciales) ue se reciban en la D 1recc10"1 Centra l! deberan ser ta bulados r~sumidos y obtenido el promedio respectl\'? para cada clase de ~orrespon sales , debiéndose e fectuar la operacH?n por par. tidos y departamentos y calcular pa ra. ca~ia clase de informes ~l promedio proporcional para cada provmc1a y par a toda la Repub 1ica. Crílculo de /a /mlla de I11/or111acio11es A g 1·opecuarias sobre el aumento 0 · dismúmción c11 áreas con cultivos: 2.¡ e 9) En el día fij ado para la publicación d e l informe c?n respecto al área que se calcula sembrada, la Junta de Informac 1~nes Agropecuarias debería reunirse él: puertas cerradél:s. Cada m1e~bro de Ja Junta debería estar prov1st;o con una hoja de tabulac1on parq cada clase de cultivo, en la cttal fig uraría n en columnas paralelas opuestas a cada provincia, el promedio d e l a umento o disminución del área sembrada ind~ cado por los estadísticos rurales y por cada clase de corresponsales. E l secretario d e la Junta leerá en alta voz las exposiciones, explicaciones y comentarios de l estadístico rural de cada provincia y una · vez terminado, cada miembro de la .Junta procede rá a anotar en una columna adicional opuesta a cada p'rovin· .cía, las cifras que a s u parecer deberían ser ado ptadas. El secretario de l a Ju nta .procede rá entonces a transcribir e n una h oja única los cá lculos independientes de los miembros, que serán ·1eídos por el Prc~ idente de Ja Junta, después de Lo cual la. Ju'llta tratará de con~ venir sobre una cifra única para cada c ultivo en cada pmvincia, que se rán anotadas por el P residente en la hoja resumen. Acto seguido, la ho ja pasará a poder de hábiles computadores que procede1:áin. a t?mar los números expresando porcentajes de a umento o d1smmuc1611 sobre e l á rea sembra da estimada el año anterior, y convenir esos porcentajes en núme;os concretos, indicando .el :número de h.ectáreas sembrad as con cada cultivo para ca.da provmc1a en el cornente año. También calcularán el porcen· ta1e del á rea total sembrada en cada provincia es decir sembrada con cada clase de cultivo. ' ' ~-1 e 10) Calculando_ el porcentaje de área lota/ se11. bradn co " cada Cl•!tiuo : La pr6xin~a operación será suministrar a cada miembro de la Junta t~na hoja para cada cultivo, indicando los cálculos de los estadís t1cos rura les y el promedio de los informes de las distintas clases de corresponsales con r efereincia a l porcen taj·e que ha sido sen1brado · Io que está ba jo · cons1derac1 · ·ón, . . con el cultivo d e tei·mmac en I e 1ac16n a l área total sembrada Se l á l · de los estadísticos ru . 1 l . . eer n os comenta.nos 1a es Y cae a miembro ha rá su propio e indepen· 1 �- 89 - diente cálculo; los cálculos serán combinados y la Junta procederá a convenir sobre cifras uniformes como en el caso anterior. Este es el segundo proceso. 24 e 11) Co11/ro11/ando los porcentajes del área total de cada cultivo calculado or el primer y segundo proceso : , El tercer proceso c:ansistirá en comparar los porcentajes ¡:Iel a rea total de cada cu~t~vo .resultantes del primer y segundo proceso y hacer las mod1ficac1ones que se consideren necesarias en el área· de cualquier provincia o cultivo, según aconseje la e,·idencia que obre en poder de la Junta. 24 e 12) Lo que el t'11forme publti:ado debería indicar: El informe publicado con respecto a la ex tensión que se calcula sembrada con un cultivo determinado, deberá indicar el área para cada provincia y el total para toda la República por el año actual, año anterior, promedio del quinquenio, y el porcentaje o disminución de este año en comparación con el año. anterior. 24 e 13) Verificación del área sembrada : El estadístico rural debería continuar recogiet1do datos durante toda la estación agrícola, tratando de verificar el área sembrad;:i, con cada cultivo y tomar apuntes para ser utilizados cuando llegue el momento de revisar y corregir los cálculos del área sembrada. 24 e 14) .rÍreas abandonadas: Aproximadamente en la época en que las cosechas llegan al estado de madurez y poco antes de la iniciación de la siega, se deber ía efectuar un cálculo de las áreas abandonadas (áreas sembradas que no serán cosechadas) y _el área _que que.d:a para ser cosechada. Las mismas fuentes de mformac10nes ut1\Jzadas para e l cálculo de las áreas sembradas, serán uti lizadas esta vez pam. el cálculo de las áreas abandonadas; es decir, los estadísticos rurales y las diversas clases de corresponsales. .se solicitará ·a los corresponsales que informen: a) al porcentaje del á rea sembrada que no será cosechada, b) del área abandonada, 9ué porcentaje lo fu é debido a O'erminación defectuosa de las semJllas, sequías, heladas, inundaciones, · granizos, plagas de insectos o enfermedades vegetales, y c) qué porcentaje del área abandonada fué luego replantada con otros t;'lltivos. �- 90 - Pn'mer p1·oceso: La Junta de Informaciones . Agropecuarias · proce d e1·á a. ca lcu· silar el á rea a bandonada, basándose en los in fo rmes son,1et1 dos, _ g uiendo la misma rutina descripta ~n e l cá lculo de a reas sem bradas . .Seg1111do proceso : Los computado res prepara rá n pa ra cada mi embro de la Junta un cuadro mostrando po r provmc1 · ·as e 1 á rea sem 1)rael a, e l porcen-r taje abandonado , el á rea a ba ndonada y el á rea que queda d o) cosecharse, (área sembrada l!na vez deducida e l ár ea a ba ndona a: La Junta procederá luego a revisar las cifras som.etidas a su C?~ sideración y se pondrá de acuerdo so bre la-s cifras que se ado pta ra · 24 e lj ) ,-Íreas cosechadas: Los informes publicados mostrará n el po rcentaje de Jo a bandonado este año en comparación con el po rcenta je el.e á reas se~l­ bradas abandonadas el año anterio r y el pro medio del quinc.¡uenJOTambién indicará el área sembrada que queda por cosecha rse e~e año ~ comparación con el á rea que quedó pa ra cosecharse e l ano anteno r y el promedio del quinquenio. 24 e 16 J R e11isió11 y corrección r'e rír·cas sembrarlas, a ba dona rlas y cosecharlas: 11 En el a ño subsig uiente al de la cosecha ele un . producto Y despué!' ele la ,.. er!ficación del cálculo de Ja producción total, Ja Junta de /.Ag ropecuarias revisará y corregirá cuando ello sea necesario, los calculas preliminares sobre á reas sembradas, a b':"donadas y cosechadas de cada cultivo en cada pcovincia. ren s.161:1 esta_rá . basada en toda la evidencia dis onible, Ja cua C<;>l'l:s1.st1rá pnnc1pa lmef1:te de los resultados obteni~os media nte· Ja d!v1s16n de la producc16.n total por el rendimiento medio po r hec· tarea, lo que dará te6~1came:nte e l á rea cose d lementada por los resultados de investigaciones esp . le 1la a, supd'das por los estadísticos rurales. ec1a es empren J Inforn~ac1ones 24 e 17 ) Es~ Nendi111ic11/o p o,- hectá,-ea : E ste es el segundo factor el ¡ duc· ción total siendo el Olro fact emelnáta en el cálculo de Ja pro ·va· mente fácil? comprobar el r end · or. e rea cosec 11ad a. E.. s r elatI da I ./. e rncarero,, como consecuencia11111en de to por h ~Ct<;trea, po r cuan to. ca re· 0 cogidas durante tocia la vida ~servac1ones y exper!e~1c1as ti}' execra sobre el rendimiento po' gue e formarse una op11116n 1:1en· r ectárea con sólo juzgar la a.pan �- 91 - ci~ de las cosechas que están madurándose. y su JUIC IO es todada m as certero cuanto el producto es cosechado y acarreado fuera del campo. Estos juicios o cálculos son ,·erificados y hechos incontesta bles cuando el producto es embalado en bolsas ele un tamaño uniforme dura nt~ ~! tiempo ~e cosecha o trilla. Por lo tanto, par:1 ca l ~u la r el : end1m1ento medio. po r hectá re~ de cualquier cosecha s~ra necesario tan sólo conseguir un promedi o proporcional por partidos o de partamentos sobre la base de un número suficiente d -! cálculos hechos en la época de la cosec ha por las d iversas clases de c?rresponsales. En _el caso de lo:; cereales, el rendimi ento por hectarea calculado en tiempo de cosecha puede ser verificado seis meses más tarde median te confrontación con las libretas d e trilladoras. 24 e 18) Prod11ccid11 /o/ni: Los cálculos d e la producción total pueden ser efectuad os de tres modos : a) calculando las á reas cosechadas y el rendimiento medio por hectá rea y multiplicando estos dos factores entre s í; o b) calcul ando el porcentaje de a umento o dism inución en la producción total de este· a ño compa 1'a do con el año a nterior y de elio calcular l~ p;·oclucción ele es:e año; o c) ca lculando directamente la pr oducción to tal d e este a ño . D e los tres métodos me ncionados, el último es el que está más propenso a errores y es el menos fidedigno. La producción total puede ser ca lcula da clirectamenre con ciert0 g rado de exact itud solamente por aquellos peritos que hayan hecho un estudio d etenido de la producción d e todos los años anteriores y de todas las condiciones bajo las cuales la cosecha ac tual se ha desarrollado, y tomando cuidad osa consideración de todos Jos factores que influencian a la producción. E l segundo método, o sea el de calcu la r el porcentaje de a ume nto o ~isminuc_ión de la pro~ucción total d e este año compa rada con el ano anterior y de las cifras de Pürcentaje así obtenid as ca lc ular núm~:os concretos que expresen la Producción de este año , puede ser utilizado con el métod o ele cuestiona rios . D ebería ser usado como un control sob~e los cálculos ~e producción obten idus por el primer método . c~ns 1s tente en multiplica r el área cosechada calculada por el rend11111ento por hectá rea calculado. , . Los cálculos de la producción total deben an ser re n _sados y corregidos un año después de la cosecha, so~re la base de m~ormes recog idos durante el año con respecto a: a) mformes de ~ant1daclcs transportadas por ferroca rril, b) i_nformes sob1:e la cant!dad total exportada, c) cálculo de la can tidad co?sum1da, . ~) calculo d el st?ck en existencia. e; cá lculo de l~~ cantidades ut1l~zadas ¡~ara sel111Ua, f) cálculo de la cantidad utilizada p~ra la altmentac16ry. d el ganado, y g ) cálc ulo de las cantidades per_d1da.s a co~secucnc 1a ck 111erma d d. · util izadas en cua lqrner otra fo1 ma. , esper 1c10 0 d b , f . Los cálculos de la producción t~ta 1 e en a n ser ~ ectuad?s ) PL1b1icados por la Junta de Jnformacwnes Agropecuarias al 1111,;nio �- 92 - tiempo en que son efectuados tos cálculos del rendimiento P?r hectárea . Los informes publicados co~ ~especto a la producción de. · a· b erÍ an 111 1car e1 total para Ja R epublica y ·para cada d l una de ·las provincias conjuntamente con las c?mparac1c;mes ~ a producnón total del a ño anterior y de l promedio de l qumquemo. 24 ¡) Jl!Ic'lodos para prouostiMr rmdi111iwlos jJor /;cct.inn )' producción lo/ni: Los pronósticos ele procl~cc. i ón efec tua~los antes de la co.secha son valiosos por cuainto penrnten a Jos agn c u.l tores y comerciantes en todo el mundo tomar las m edidas necesarias para proteger sus intereses propios, y los intereses ?el piúblico. P_or ejemplo, si del pronóstico ele producci ón del hem1sfe~1<? sepitentn.ona l ~e dcsprend~ la probabilidad de un excedente o déf1c1t d e cons1derac16n, 1os agricultores del hemisferio me ridional pueden sembrar más o menos de lo que en otra forma haría:i, a fin ele. o bten_er de esa m_~nera el mayor lucro posible ele su capital y traba jo. S1 la producc1on total probable es mayor que la ele costumbre, e l_ p~ecio dismim~irá y el costo reducido estimula rá el consumo. Asurnsmo el prec10 reducido significará una advertencia a los productores de .que deberán ev itar métodos dispendiosos de culti vo y coseclia y ele este modo evitarían pérdidas en la manipulación ulterio r ele sus productos. Si Ja producción pronosticada es menor que la us ual, la consecuencia será w1.a tendencia de aumento en los precios y el costo ele· vado reducirá el consumo, economizándose así las existencias. Además, el precio elevado estimula rá a los productores a emplear mejo res m étodos en ~a siembra y cosecha de los productos, lo que tenderá a aumentar la producción y evita r desperdicios y al mismo tiempo permitirá a Jos agricultores obtener d e los altos precios un lucro mayor del que obtendrían en otra forma. Antes de la cosecha no es pos ible conocer con absoluta certeza la producción de un cultivo, pudiendo úni camente ser calculada o computada ; y los cálcu los, especialmente para extensiones relati· vamente pequeñas, como se r una so la p1rovincia y aún un país entero,. están propensos a cambios, por cuanto la producción está go· b_en!ada por muchos factores variables. Durante la época del ere· c 1 m1en~o de las plantas, el ,p,rincipal factor es el tiempo, sujeto en cualqmer momento a camb10s bruscos con el consi o-uiente cambio :·~ la pro~~1~ci_ón. Las cosecha~ están también proJ;ensas a sufrir º'aves pe1Ju1c1os a consecuencia ele plao-as de inseotos y plagas ve::get_ales. No es pos ible predecir con certeza las condiciones clima· t?lóg1cas Y el g rado de daño a consecuencia de plagas ele insectos ) _plagas vegetales, pero, no o bstante a través· de una serie de anos. 1my cierta · · Iad e n· el estado ' um·form1c en meses sucesivos y, mediante la xealización ~e comparaciones con promedios quinque· nales. Y decen a les, ~s pos1bl~ pronosticar la yroducción agrícola con un -~ 1 a<;Io d e. exactitud relativamente elevado. Sin embargo, se de· bcna siempie tener presente que pironósticos ele producción están �- 93 - suje tos a camb ios, pudiendo s urgir entre la fecha del pronóstico y la fecha de.l cálcu!o defin itivo condiciones a normales que importar án un camb10 muy con.si de ra ble en el cálculo. 24/ 1) «Estado• como porce1tlaj e de 11or111al: . Los cálculos efectuados a ntes de la cosecha resp ecto al rendimie nto por hectá rea proba ble están necesariame nte basados en Ja a pa rie ncia del crecimiento d e' las pla ntas y sobre factores existentes q u e afectan el c~ecimiento, d esarrollo, fructificación y madurez de la pla nta en el tiempo e n que el cálculo es realizado. T odos estos fac tores están incluídos en el « estado del crecimiento » o simplem e n te « esta do ». Pa ra diferentes países se han adopta.do diferent es m étodos para expresar el «esta.do ». En muchos p a íses e uroFe os el « estado » se describe como «excelente », « bueno·», « regula r » o- « pobre ». La o bjeción que· se puede oponer a estos términ os es que n o pueden ser ta.bula.dos o traducidos en equivalentes de re ndimiento por hectárea s in cae r en el peligro d e a dop tar mc<l idas .o « sta ndards » a rbitra rios, generalmente en una esca.la de ·I o a 1 oo. Otras .naciones, notablemente los E sta dos U nidos de Norte A mérica y el D ominio de Ca,nadá expresan el esta.d o como u n porcentaje d e «normal », r epresentándose el « normal » por roo. E n Cana dá ·e l « normal » o 100 ºlo esta.do se halla toma ndo el rend imiento medio por h ectárea de un decenio. En l os E stados U nidos, ·el «.normal » o 10 0 º/o esta do se halla toma ndo el promedio de buenas cosechas por un períod o de 10 años, sin tener en cuenta los re ndimientos excepcionalme nte e levados o los rendimientos an orm a lme nte bajos debido a desastres agrícolas parcia.les. T al vez « n o rma l » es ta n buen término para expresar esta do de culti,ros com o cualquier otro ,té rmino que se p ueda hallar, da do que generalmente la pala bra ·«normal» lle va el sign ificado de « regular » o « usual ». En este sentido, « normal » no puede inaluir rendimientos e,xcepcionalmente elevados o cosechas fracasadas, ya que en a mb o s casos el res ulta do es a normal si se compa ra con los rendih1ie :i tos regulares OI usua les. tPor ello, se puede defin ir n ormal como el e quivalente ,de buenos rendimientos usuaJes o h a bituale s. E l e quivalente numérico del .100 ºJo será halla do .s1 se toma el promedio de los buenos r endimientos us uales o habituales, excluyendo los re ndimientos anorma lmente bue nos o malos. E l estado « n orm a l » d e un c ultivo en una fech@. dada puede ser definido1 como una combinación d e la apariencia de la planta en crecim~ento1 y de las condiciones del crecimiento, d esarrollo y madurez d e la pla nta y d e s u fruto,, prometiendo dar un buen rendimiento no~al, usua l o habitu al. E l estado en una fecha dada .que sea me3o r que el esta do u's ual o habitua l o normal en esa fecha en los años a nteriores, y prometiendo un rendimiento má! elevado. que e l pro rp.ed io o n ormal de las cosechas buenas de a nos a nteriores, de bena ser exp rc· sad·o por 1 oo más una cifra que rep·~esentara a proxima d am ente e l grado en qu e e l estado actual es me1or que los esta d os IIlorma- �- 94 v, ser 105, 1 1 o, etc. E l estado e les e1e años prece d en tes, Coll "" d una fecha dada que sea más pobre que el es.t'7 ~ en esa ~is fecha en años a nteriores y prnmet'icndo un rendimie_nto deb<l:J? del promed 1.0 o n ormal de las cosec has buenas de . anos anteriores, debería ser expresado .por roo men¡os el po r centaj e que represente co rrectamente la d iferelncia, .como ser: 95, 90, etc. 2-1 / 2) I11/ormes mensuales de eslado: Men sualmente, durante Ja estación de l c recimi en~o de las plantas comenzando con el mes en que las p lantas empiezan a brotar y finalizando en el mes en que co·m ienza la cosecha, se deberían efectuar cómputos o cá lculos del «estado» como un porcentaje de normal. No obstante del hecho ele que es difícil de~inir el « standard, el e normal, la experiencia ha demostrado que los 1:iformes sobre esta do son los más fáciles para liacer y obtener, siendo ello probab lem ente debido a que Jos agricultores y demás personas que viven en Ja campaña están vita lme nte interesados en e l prog reso de los cultivos y vig ilan muy atentamente el desarroll o d e las plantas. Es debido a este interés que las mencionadas personas generalmente responden con prontitud a cuestiona rios pertinentes a tópicos agropecuarios. E l pronóstico de la producción de las cosechas debería ser publicado el día 10 de cada m es durante toda Ja estación del r recimiento. C uestionarios serían enviados a las listas de corres· ponsales provincia les , corresponsa les de cuarteles y los correspon· sales e~pec iales, debiendo ser despachados el día 2 5 del mes anterior para ser llenados en el último día del mes y devueltos a la oficina estadísti ca, ya sea en el mismo día o bien en el sig uiente. Estos cuestionarios debería n formular la siguiente pregunta: «Cuál es el estado ele la cosecha co mo un porcentaje de norma l ? . .. ºlo». Indu· clablemente, los cuestionarios deberían contener a mplias explicacio· nes e instrucciones. 2.¡ / 3) I11/o niJes sobre cslndo fommlados p or los eslndí~'/iros rumies: El estadístico rural debería empeñarse y tra tar de viajar y \'er en l.a medida de l ~ p~acticable , la forma en que se desarrollan Jos c~tlt 1 ,·os ei: la. provmc1a a su cargo , debiendo a notar especialmente ~1 la apanenc1a de una cosecha y el estado d el crecimiento es me· JOr o_pcor qui:'. en la misma fecha del año pasado y en misma fecha ele anos anteriores. E l estadístico rural deberá confeccionar a más tar~lar ~~tes del día 5 del mes, 1;1n i.nforme para su provincia, hecho p~1 pa1.t1dos o depart~1mentos, md1cando los prome dios directos Y P1 o porc1onales .de los mfo.rm~s. de sus corresponsales, conjuntame~· t~ con su propio cálculo md1v1dua l. E ste informe ·deberá ser rem•· ti.do a la _D_irección Centra l, acompañando una detal lada exposi· c1611; describiendo ~reyement~ sus observaciones respecto a ca?a cultivo de su prov111c1a, haciendo referen cia especial a cualquier �- !15 - cambio de estado que hubiera acontecido en e l mes fenecido, como ~cr : condiciones climatológicas ad\·ersas o favorables, plagas de 1~ s.ectos, enfermedades vegetales, etc., etc .. y dar las razones espenf 1cas que tiene para recomendar para su provincia un «estado numérico » diferente a l promedio de sus corresponsales. 2 ./- f.¡) Tabulando los i11/or111es de los corresponsales uo!tmlarios: A contar desde el día 5 del mes, la División de Tabulacio nes Y Computaciones debería tabular, resumir y dar los promedios proporcionales por zonas y provincias de los informes rec ibidos de los corresponsales voluntarios . 2.¡ f j) Dalos sobre «estado» pues/os a disposició11 de los miembros de la j1111/a de i11/ormaciones agropecuarias: La Junta de Informacio nes Agropecuarias se deberá reunir el día 10 del mes. El secretario suministraría a cada miembro de la Junt a con una hoja para cada cultivo, indicando en co lumnas paralelas y opuestas a cada provincia, el «estado » según el informe del estad ístico rural, el promedio proporcional de los informes de los corresponsales de cuarteles, el promedio proporcional de los informes de los corresponsales especiales, las cifras adoptadas por la Junta para el mes anterior, las cifras adoptadas por la Junta para el mismo mes del año anterior y el promedio de las cifras a doptadas por la Junta para los 5 ó 10 azos precedentes. 24 f 6) Dalos adicionales para co11sfrleració11 de la j1111/a de i11/on11acio11e' agropecuarias: El secretario de la Junta de bería . t~ner accesibles _rara referen cia Jos informes oficiales de la Of1cma Meteorológica correspondientes a l mes anterior y un mapa indicando las zonas en las cuales están divididas las provincias, en el cual deberían esta:: anotados IO.i promedios del «estado numérico » de los corres¡;>onsales de cuarteles para e l primer informe sob~e esta~o que se hubiera dad~ a Publicidad en esta estación, y las d1feren c1as res~ltantes en !os m f<;>rrnes subsig uientes deberían ser '.'lnotado_s de~aJO de las primeras cifra s de estado, precedidas del signo '.'lntm~ti~o n:iás ( + ) o menos ( _ ). Con una sola ojeada será pos1~le d1stmgmr er:i este f!lªPª las regiones donde el estado de J~s cult1vo_s haya suf ndo meJoras Y las region es donde hubieran sufrido deteneros. 24 / 7) Comen/arios de los estadísticos rumies: Por · ·a sería leída por el secretario los comentarios hechos pcac1 prntvdi~cti·co rural a cargo de la zona y cada miembro d · or e 1 es a 1s 1 d · · 1 ·f e la Junta debería anotar al lado de ca a pdrov111Lc1a a: c1 ras. qdu_e su ·u· · , un cálculo del esta o. os ca1culos in 11 1c10 representana ª ª �- !)G - viduales ele los miembros serán reunidos en co lumnas paralelas e~ · , el Pr·esº1dente los leerá una so la l10Ja , . ' y la d Junta procederád a 1\/\: t'""' nerse de acuerdo sobTe una cifra unica a a optarse para ca a provinci a. 24/8} Cnlc1tlando re11d .mic11/o por hecttirea )' producción lo/ni: Tan pronto como la Junta ha deterr:ii~ad o el ~< estado i:umérico » pa ra cada cu lt ivo y para cada provm~1a, la hoJa conteniendo Jas cifras adoptadas será entregada a h áb iles computa~ores, los que calcu larán sobre la base del estado ~x~resad o por numeras el equivalente en números concretos d~ r~ndun 1 e~1tos por hectárea. A ren glón seguido proceder án a mult1pltcar el area sembrada calculada por el rendimiento por hectárea calcul~d~ y de esta manera calcul arán la producción total para cada prov mc1a. L a s:u1na de .todos Jos totales provincial es, dará, por supuesto, e l pronóstico de la producción total para toda la República. 24 / 9 ) « Pnridnrles • o cq11ivnlc11/cs 1m111éricos rlc «11ormal» : Con el objeto de con vertir el estado exp,r esado por porcentaje de 11 orma l en cifras equivalentes de kilos por hectá rea, será ne· cesario establecer «paridades » o equivalentes numéricos de 100 °,o normal. Las parida des para cada mes y para cada provincia se de· terminan después de un prolijo esh1dio de la r elación existente entre el promed io del «estado » indicado por una serie de años y del ren· dimiento m edio por hectárea par.a la misma serie <le años. Por ejemplo, si el promedio del estado de la cosecha de trigo para una provincia dada es deJ 90 O/o no rmal para los últimos i o años, y si el rendimiento medio por hectárea en esa provincia por Jos mismos 10 a ños fuera ele 900 ks., el equivalente de 100 º/o normal sería I.ooo kilos (900 X 100 ./. 90 = I.ooo). Al establecer las «parida· des » la Junta de Informaciones Agropecuarias deberá también con· siderar si el rumbo o giro de los rendimientos por hectárea muestra ? no una tendencia permanente de aumento debido¡ al uso de me· JOres méto?os agrícolas o de disminución debido al predominio de pla~as de msectos o plagas vegetales. Por ejemplo, en los Estados Unidos se ha halla do necesario reduciT el equivalente matemátic? ·de n ormal en ~l caso ele a lgodón , debido a 'la propagación del pi· cuelo (bollweev1l) a través de todo cl territorio algodonero y por ha b~rse vuelto cosa normal Jos bajos rendimientos por hectárea deb1d? a l~ presencia de picudos. En otras r egiones las paridades h an sido li geramente aumentadas para ciertos cultivos debido a la costumbre de utiliza r . más y mejore? a bonos con el cons iguie.nt~ ~u· mcnt~ en el promedio de los r endimientos a nua les. El pnnc1p10, que sirve ele fundam ento a la conversión de los informes sobre es· tado en términos de rendimiento por hectárea es el simple de la �- 97 - propor ción ~itmética, o sea la vieja « regla de tres ». Por ejemplo, la ecuación puede ser expuesta en la sig uiente forma: Como el promedio del «estado,. del decenio es al rendimiento medio del decenio. .. .. . así el estado de este año.. . .. . ........ . . . . . será a X (X igual al rendimiento de este año), p e d I r aa X promedio es tado decenio rendimiento este año rendimiento este año (ped prd e aa: X ) E videntemente el valor de una << paridad » depende del número d e años por los cuales se dispone de cifras correspondientes a «estado >~ y rendimientos. H asta tanto no se disponga de datos 1correspond1entes a 5 años por lo menos, las paridades tentativas que se ~s~a_blezcan tendrán que ser usadas con mucho cuidado y bue:n J_u1c10. A contar desde el quinto año y por cada año sucesivo, las paridades podrán ser usadas con confianza creciente. 24 g) Métodos para calcular número, precios y valor de los ganados: Como en el caso de áreas sembradas oon cultivos, calcular el número de cabezas de ga nado de .distintas especies existente ~n cada provincia y el total general de Ja Repú blica, es uno de Jos problemás más difíciles que se encuentran en el trabajo de cálculo . Un censo anual del ganado es impracticable por las mismas razon es ya mencionadas al tratarse de áreas con cultivos, es decir, el costo prohibitivo y el tiempo requerido para tabular y publicar los resultados de las fichas censales. 24 g 1) La hase censal: Ig ual que en el caso de áreas con cultivos es también necesario tener una base o punto de partida para poder calcular los ganados. Para este objeto podría ser utilizado el censo ganadero de diciembre 31 de 192z., que en el tiempo en que fué realizado fué lo suficientemente exacto para propósitos prácticos, especialmente para las provincias más importantes, y menos · exaoto para aquellas provincias en las cuales la industria pecuaria es relativamen te menos fmpo rtante. Hasta tanto no se realice otro censo ganadero, el cálculo del número de los ganados de cada año tendrá que ser utilizado como base para los años subsiguientes . �24 g 2) 98 - Clases de informes pecuarios: se deberían Los da tos para ...1.!0S cálculos . p ecuarios . · t obtener de dos maneras: 1 ) me diante observac1,~mes .y entr<:v~s as personal~ del estad~stioo rura l, y 2 ) me diante mfo:rmes ~rec1b1dps de las ~ts­ tintas clases de .c orresponsales v-0lnnta r11os. E stos. eta.to~ debenan ser de dos clases, a sa ber: 1) cálculos _d el p.orcen taje de aumento 0 · Cl·6::n UIOJ. -1._ 1 nu ' m~ro d e los g anados en' la fecha end que se d l.S mlllU • d. efect'úa la averigua ción, comparado con el numero lll 1ca o po~ el último censo 0 el último cálculo, y 2) cá lculos sobre la relación die W1a clase de ,gan ado hacia o tras. clases ; en otras p alabras, el porcen taje de aada clase de ganado oon relación al número total del mismo. 24 g 3) Cálculos por estadístfros rurales: E l esta dístico rural debería investigar e informa r periódicame nte sobre el poroe:ntaje 'de aume nto o disminuaión de cada clase de ganado y s·01bre e l p ornenta je de _cada clase de _ganado con ~e­ la ción a l ·número ~atal. Para e ste objeto tendrá que de pender prmcipalmente d e emtrevistas personales y de oues t~onarioo, dado que es más difícil juzgar por inspección perS9t1:1al el número relativo de ." a nado que e l de juzgar áreas o:ultivadas y estado de los cultivos. Las investigacion es del estadfatioo rura l con respecto a este tópico de berán ser inaesantes y extencrerse por todo el a ño. D eberá confrontar y c0111trolar sus 1observaci.ones e investigacion es con informes obtenibles de cualquier foe;nte, icomo ser: g uías. die haciendas, cue· ros y la nas emtradas y 'Saliidas <le la prorvinoia, número de animales hei.·~a~os, núinero de am~males trata dos a conse;cuencia de plagas die msectos o e¡nferme;dades, e tc. Su :inf.orme élJ la Dirección Cen~ ral deb erá o_o:i:-ten e r los promooi.os directos y proporcionaJes de los 1J1forme'S rec1b1dos de s us co rrespio!nsale.s, por pairtidos o departa· mentas para toda fa p rov1noia, oonjunta me nte con su propio cálcu· k?, Y de bería estair a compaña do ·de una exposi.ci6{n clara y conCLSa de los falctores ·que han afectado a la gatnade.ría rlurante el ye· ríodo cu b ~e r to por el Jnforme. 24 g 4) Corresponsales de cuarteles: ?e -solicitará pe riódicamente a ·l os correspo¡nsa]es de cuarteles que mfo;m~ oon Tespecto al _p orcentaije de aume nto o disminución en el !n1:1mero de ·aadaJ_ especie de ganad o, oompa rado con el número ex~ste!1te eln la misma: fecha de l año anterior, oomo asimismo el poroenta1e de cada dase d e g¡amado oon rela ción al n úmero total. 24 gS) CorresjJ011srzlcs ganaderos ~spectalcs: '.frimcstralf!lente se soliaita rá a los correspolnsa les que forman las hstas espe01ales de ganadéros que comuJniquen los siguientes �- 99- datos con respecto a s us propii.os establecimieaitos : número en exist en cia a l cornielnzo del trimestre, n úmero procreado, número comp r a d o y el t'otal ; '<'.Onju(ntamente con el número vendido, sacrificad o, mue r to o perd ido por otras aausas, y el stock neto e'n existenc~a a l finalizar el trimestre. ~stos ililformes trimestrales prove· n 1e!ntes de gan~d~ros Tepr~entat1vos, serán sumamente valiosos por c u a nto ~l moVlillie'.nto habido e n sus establecimientos será refleio d e los d emtás. es~abl~cim~ent.os de igual mdole, y Ia proporción del a umento o d1smm udlón mdicada por sus informes puede ser aplicado. a l total del ·ganado. de la misma. especie . Asimismo, la prop or c ión de cada clase· de ganado hacia el n úmero total obtenido e n estos establecimlie'ntos escog1idos, será prob ablemente ' la misma p roporción aplicable a todps fos d emás establecimi~'ntos. 24 g 6) Tabulando los informes ganaderos: Los cuestionar-ios ganadero s deberán ser despachados alrededor del 2 I al 2 5 del mes anterior a l informe, para ser llenados por los corresponsales en el último día del mes; y la División de Tabulaciones y Compu taciones deber ía - entre el 5 y 10 del mes tabu1ar, resumir y hallar los promedios proporcionales de los infd.rmes para cada zona por pa rtidos o departame~tos. 24 g 7) Calculo de porcentaje di aummto o disminución p or la Junta de lnformaci~nú Agropecuarias: En el día seña lado para Ja divulgación del informe pecuario, se d e bería reunir la Junta de Informaciones Agropecuarias. E l secretario sumin istrar á a cada miembro- de la Junta u'n.a hoja de tabular ción para cada especie de ganado, en la cual estarán anotados en: columnas paralelas opuestas a cada provincia, el cálculo d el porcentaje de aumento o disminución efectuado por el estadístico rural, los promed ios p roporcionales o btenidos de los informes de. los corresp onsales de cuarteles y corresponsales especiales, con1untamente con e l porcentaje de aumento o disrninuciói:i del año anterior y. el promedio quinquenal o decenial. El secre~ari? leerá los c<?mentanos de los estadísticos rurales por cada provincia y cada miembro de la Junta proced erá a inserta~ en el correspon~ente espacio de la ho ja su propio cálculo individual. El secretar~o entrará los cálulos ind ividuales en columnas p:aralelas, el Presidente los leerá y la Junta procederá a ponerse de aouer<;io sobre Ja adopción ~e cifras para ca.da especie de gana.~o . . H~~tles cor:iputad~re~ aplicarán el p or centaje de aumento o d1smmuc10n ;iJ n ume,ro mdic~do para el a ño a nterior y de esta manera ca~culanan el nume ro existente para e l corrien te año. Esto será el pnmer proceso. �- 24 g 8) 100 - El segundo proceso: D e la mi sma: manera Ja Junta calculará el P?rcen~je .de cada clase de ganado con relación a l ganado total d e la pro.v111c1a. Este será el segundo proceso. ,. 24 g 9) Tercer proceso : Acto seguido la Junta proce~erá a comparar los resultados de Jos dos primeros prncesos y rev~sa-rá y convendrá respecto a las cifras que se ;:i-cloptará n parn los informes finales. 24 /¡) - Otros cálculos: Otros cálculos se har án sobre una base de porcentaje y los porcentajes con vertidos sus equivalentes de números concretos. Estos cálculos serán basados sobre investig aciones de los estadísticos rura les y una o más clases distintas de corresponsales volwitarios . El « standard » de 100 º/o, que es ·usado como base de com· paración, debe ser clarnmente definido en cada instancia. Por ejemplo, al calcular el stock de granos en chao·as, el loo º/o base será el total de g ra no cosechado y se solicitará a los corresponsales que ca lculen el porcentaje de la cosecha que todavía Les queda en las chacras. A l calcula r cali dad, se deberá usar como equivalente del i oo º/o una calidad definida, reconocida por e l comercio o bien un término general como ser «calidad buena negociable». E l total de la cosecha perdida durante el año ser á representada po r la diferencia entr e la cosecha indicada por el último «estado numérico » y el equivalente· de la cosecha de 100 O/o normal. Las pérdidas debidas a causas específicas se calcularán como un porcentaje de la cosecha total perdida por cada causa. De Ja misma manera, las pérdidas de ganado de bidas a causas de terminadas, se· rán calculadas como un porcentaje que cada causa ha contribuído a Ja pérdida total. En los casos de cultivos para los cuales es imposible calcular los equivalen tes numéricos de un estado normal de coo º/o debido ~ la carencia de datos, o en otras pala bras, donde es impracticable cal~~lar la producción. h~sta tanto no se obtengan m ás datos, se~á suf1c1ente calcula r pen ód.ica.mente el «estado » como un porcentaje de normal y la producción como un porcentaje de una coscGlia ~rt­ t~ra. E stos datos pueden y qe ben ser recogidos y anotados pen.6· d1ca mente de manera que ouando llegara el tiempp· en que se d1spon.ga de_ datos pa ra calcular la producción, será posible establecer de mmed1 ato las. « paridades» respectivas y desde esa fecha en ad~­ l a~1te se podría in aug urar el sis.tema regular de pronosticar rend1rn1ento por hectárea y produc·c ión . en �24 i) 101 - I nformes scmnnnles sobre estado : Ad emás de l_os_ informes mensuales dandq con regularidad los cálcul os de rend1m1~nt~ por hectár e<i- y producción de cosechas, y de los cálculos penó~1co~ con respecto a l número d e ganados, sería d eseable la publicación de un informe semanal describiendo conci sam en te el estado del crecimiento de los cultivos y d e los gan a dos, que serí~ pr epara do y divulgado para ser publicado en la prensa. E stos informes serían confeccionados por el estadístico rural d e cada provincia en los días sábados de cada sema na y sería n tra nsmitid?s a la D ir ección Central por correo o por telégrafo , pa r a ser comb mados en una revista o resumen semanal para toda la R epública, y en tregado a Jos periódicos para ser pub1icado el m a r tes o miércoles subsigui~nte . Para la obtención ele estos inform es el estadístiC!J rura l tendrá que depender en parte sobre sus observaciones personales, pero principalmente sobre los info rmes que l e tran smi tan sus corresponsales esparcidos en cada partido o d epartamen to. A fill" de poder obtener todas las semanas datos provenientes de todas las regiones de la provincia, el estad ístico rural d eb erá dividir su lista en cuatro grupos más o menos ig uales y envia r los form ular ios en blanco en cada grupo en orden rotativo, de man era que cada corresponsa l sólo tenga que e fectuar un infonne men sua l. Los informes debería n ser muy breves y se debería hacer una n ota para todos los tópicos importantes, de modo que los informes de los par tidos o depar tamen tos puedan ser combinados rápidamen te en un resumen en la ofi cina provincial, y los infor mes provinciales a su vez combinados rá pidamente en la D irección Centra l en forma de r esumen para toda la República. A continuación se da un bosquejo de las clases de datos que ,debería n ser incluídos e n lo s informes semanal es : 24 i· 1) Cosec/ias: E s tado gen eral de los cultivos y de los ganados. E stado general de los cultivos, como excelente, bueno, regular o pobre. Condiciones climatológicas, favorables o desfavorables; en qué seccion es, si demasiado seco, húmedo, frío o caluroso. T r ig o: esta do del crecimien to como excele~te, bueno, regula r , o pobre, cambios ocurridos en la se~ana, . 11:npo1'tantes o no; tie mpo, favora ble o desfa\·orable; presencia, act1v1dad y desarrollo d e p lagas de insectos y enf_ermedades . vegetales . . Lino, maíz y ofros a ult1v<;> s : forrajes; las m ismas clases d e in formaciones i:ndicadas para tngo. 24 i· 2) Ganados: G ana do vaau~o: estado como excelente, regula r, bueno. o pobre y causas. �-102 - Ganado lajnar, porcino Y ·caballar., Y aves d e corral : las mislllas'! clases de inform'.acio¡nes indicadas para el ganado vacuno. 24 i 3) Va rios : Estado sanita:rio de la poblaaió;n rural, . espe~ialmente referente a la existenoi~ c:Le enfermedades ep1dé1TI1cas. E stadJO de los oammos. . Daños causados por repentmas h eladas, inundaciones o ventarrones. Existencia de semillas, mano d e o b ra ag¡n,co1a, vagones, h'I 1o sisa l, bolsas, eto. R eunió:n de agrioultores, formación de asociaciones agrícolas o gana de ras, et'o. A contecimiemfos n otables, como ser: la apertura de nuevos canales de irrigación, t'ierras nuevas entregadas a l oul.tivo, establecimiento 'de nuevas colonias ; movim.iento d e traslación de gran número ¡de ag r icultores o trabajadoi-es agrícolas de una sección a otra, etc. Los informes semanales sobre estado no deberían dar una pro minen cia inde bida a las condic iones climatológicas, aunque será necesa rio m en ciona r .el tiempo, dado que las condiciones climatológicas e ntran .co mo el factor más importante en la producción a g ropecua ria. Se idebería tener presente que la Dire cción de Me· teorología está organ izada para e l objeto específico de observar e informa r s obre el esta do del tiempo y que e l informe semanal sobre estado ia. publicarse por la Dirección de Economía Rural y Es· ta dísti ca 1está destinado tan $Ólo a informar periódicamente sobre el estaido :y ,los camb ios que puedan · haber tenido lugar ~n los cultivos ¡y los ;ganados. P!Qr consigu iente, se debería hacer re· fe~·en cia al tiempo (micamente cuando ell? sea necesario para ex· phcar IO dar razón del estado ele los cultivos y de los ganados. 2.¡ ;) Precios : Los datos re~pe.cto a precios son sumamente importantes, por ser \ln fa ctor pnnc1pal en determinar si las actividades agrope· c~1a nas s on .o no l_ucrativas desde un p.unto de vista comercial. S 1er~1 pre ique_' n? existan manipulaciones o contralor monopolístico o bien 1restncc1ones ~egales que imp,idan la libre circulación de ornductos, 1los :pre~ios reflejai~ la operación de la. ley de oferta Y deman~a. Producción y prec10s son dos factores primordiales en d~temunar e.l 'p.Oder a~quisiti vo de los chaca.rerios y ganaderos, sir· v 1end~ ta1:1b1én :d.e índ1ce.s ·p.a.ra seña~ar la prosperidad comercial Y Y la 11queza de la N a.c1ón . Se p:ueden clasificar «precios » de muchas m~ne~·as, ¡p.e ro Ja. clasificación que se da a continuación es la q~e meJor s e adap.ta.ría a ser utilizada por la Dirección de Eco· nom1a Rural y Estadística. �~4 j r) 103 - Preáos que los productores reciben por sus productos: Los precios recibidos por los cha:careros y ganaderos no son s iempre fos mismos cotizados en los mercados prin cipales por las B olsas de .Comercio ? Cámaras gremia les, pero, sobre todo, son gener a lmente muy ..dife rentes de a quellos precios al detalle que pagan fos consunudores urbanos. Los p recios recibidos por el c h acarero () .ganadero, que pruede n ser designados como «precios en la 1chacra » ? « pre~i?s recibidos por el productor », son generalm en te ·los ~ec 1os rec1b1do~ en la chacra, en el establecimiento ~a­ n a d e ro () bien en la estación de emba rque m ás ce rcana. Mensúalm ente se 'debería informa r respecto a estos precios. que pueden ser o btenidos de una lista de <;:orresp onsales de cuarteles y de listas e sp eciales de ·corresponsales de precios. Las listas d e corresponsales iespeciales d e precios estarían formadas principalmente por los comerciantes rnrales y compradores. En donde sea practicab le se de berían obtener los d etalles de las cantida des efectivas vend id as ·y de 1os precios e fectivos recibidos,: a fin de que el precio m edio pueda se r conve rtido en un p romedio propor cional. a4 / 2) Precios al por mayor en los mercados principal, s: Los precios mayoristas de productos agrop ecuarios en ~os m ercados principales de berían ser obtenidos de Jos fu ncionarios q ue ·interven gan oficialmente en los mercados, de los compradores, Bolsas d e Comercio y Cámaras Gremiales. E stos informes deberían ·indicar las cotizaciones má ximas y rninimas y en donde sea p racticable se 'd eberían confecciona r los promedios proporcion a les sobre la base de informes de cantidades, calidades y precios específi cos. Estos ·i nformes 'deberían ser preparados y publicados sem a nalmente. 2 4 j 3) Precios extranjeros: Los precios a que son cotizados en el exterior los l? ro~uctos a g ropecua rios naciona.le~ ·a llí ex~rtados, . de berían ser , md 1c_a~os n1e nsualmente. El precio, ·o precio extran3e ro, se d ebena tam bién indicar en moneda nacional argen tina y en columnas p a ra lelas se d e bería demos trar el mismo precio una vez deduc ido el costo <le flete, :segruro marítimo y gasto~ de .man~pul-:ción._ E n ot ras pala~ras, se 'deb~ría indicar e l pres10 de 1mporta~16n vigente el?- el e xterior iy Su eqmvalente e;n es.te . P'él.IS o sea e_l prec10 de ex:portac16n. 24j 4) Precios al detalle: Se :deberían 'i ndicar semanalm ente, el prome dio d e los. precios al d e talle d e los productos. ag_rropecuarios, cotiza~os tanto_ en. la C apita l :Federal como en 10 ciudades representahva s d e l mtenor. �- 104 - , . · s se pue d en obte ner con relati d e la :Republtca. E s tos. pre~io d . 1·gidos a comerciantes mino· fa cilida d m edia nte .cuesti<?nanos 1 ~ r ecio m e dio recibido por tas urbanos. La dif~renciad. e ntre d~tafle servirá como índice productor y iel prec io me 10 a . . señala r ¡el costo de distribució.n y n egoc1ac16 n. 24 j s) Precios pngados j)OY agriro!tores y gn11aderos: Los agricultores son a su vez consumidores, igl.:lal qu~ la pob ción urban a y rtienen que comprar mucho ~ de los articulos q son compra dos :por esta últ!ma. Lo~ agri cultores Y ganad~i compran :a limentos, combustible, yest~menta,, mu e~Ies, maten de edificación, :a lambrados, maq u !nan~ agncola, 1mpl~1:11entos provisiones ·v a ria das, tomo ser: hilo sisal, bo ls~s, lubrificantes otras :cosas ¡por el estilo. E l .costo de es tos art1~los entra tao en el ;costo :d e producción co~o en el oost-0 ~ e, vivir en el c~m Los precios que •pagan los agncultores, e:pec1alme~te por ar~c manufacturados, no son siempre l-0s precios may oristas o mmo · tas cotizados ien las ciudades p opulosas. Por esta razón es n sario r ecoger dos d atos de una lista especial de corresponsales precios, fos •que serían generalmente los mismos comerciantes les. H asta donde sea practicable, se deberían cotizar los preciosr de a rtículos rpo r !g rados o calidades « standards » o modelos, 1 qu e estarían especificados en el cuestio nario y se rían usados coo! tinuamcnte rpor un gran número d e años, a fin de que. los preci~ de un •año puedan ser estrictamente_ comparables. con los cotiza dos en otros ·a ños, y ·p oderse formar d e esta manera un índice de precios que <Señala ría la tendencia de los cam bios ocurridos. L~s y r ecios :a l .P?r mayor d e maq.uinaria agrícola, implementlli' Y prov1s10nes a dqu1ndas P?r los agricultores, como ser: hilo sisae Y bo~sas, deb~rían ser cotizados me nsualmente, para las princi~ les ..ciudad.es ·1mportacloras.. La <lifer encia en tre los precios ma yon stas ~1gcntes__ .en las ·c iuda des importa doras y los precios ~ gados por . .Jos_ agucultores en los centros urban-0s 0 estaciones más cercanas, md1carán ;el cos to d e venta y dis tribuc ión de i)roductOSi en el pa ís. ~ . La ·utilid~cl. de los informes que se ºpubliquén respecto a preti c~osésdedpendet á e n. gran escala de¡ s u uniformidad y ~ontinuidad a trav e una sene de a· d '-_ . . nos, sien o par e,llo muy importante que-los cua d ros on 0o-males sad · · 'dA.,... • cm·d a d osamente a .f m eleu qu os ..por el pnmera vez .sean constrm u;J . sin cambio mater·iºal d . e pue _an ser ma nte mdos en el futurll.. e nnportancia . 1 ª 4 !.:; 1V1í111eros indicadores: «N umeros ' . indicadores » es . .. . para demos trar tendencia . ~~ r ecLU so ut1lizado por estadfsUCOS 1 indicadores son s impl em e;t i e aci n .. En len g ua je profano, números e promedios Y comparaciones sobre una �- 105 - base porcentua l.. El rendimie nto medio por hectárea, la producción o con s umo medio per capita, o los precios medios ele cualquiei: producto o grupo de productos para un año o para un período de años, se tom<l: como una base o «standard» con el cual se comparan \os p~omed1?s de ,los años su~sigu ientes. Por ejemplo, si e l precio me. dio de u.n a.rtic~1lo deterf!lm~do en el mes de julio de 1914, o para e l d ~cenio Íll!altzado en Junto de 1914, fué de ,"' 1.00, y si el precio medio del mismo artículo en el mes de julio de 1922 fu é de S r.50 la b ase o « standa.r~ » sería roo y el « número indicador» sería r 50. Sobre esta supos1c1ón, el número indicador del poder adquisiti,·o de un peso moneda nacional en juli01 de i 922 sería de 0,67 ( 100 ./. 150 = 0 ,67), E s más importante conocer si el precio más e levado que recibe el agricultor, ganadero y obrero, o bien el prec io más bajo - según sea el caso - comprará más o menos que Jo hacía S ó 10 años atrás, que es el de conocer los precios efectivos recibidos. E s casi tan importante saber si la producción per capita o por hectárea está a umentaindo o disminuyendo como es el de saber cual es la producción efectiva. Para comprobar estos hechos y establecer una serie de números indicadores útiles, es necesario, desde luego, i:ecoger, registrar y publicar los datos primarios. El valór de Jos números indicadores es menor para períodos cortos que lo es para períodos largos. No sería probablemente prudente inten tar inaugurar una serie de números indicadores a menos que se disponga de datos correspondientes a 5 años como mín imo. 24 !) Utilizacióll de corresponsales voluntarios: Un numeroso cuerpo de oorresponsales no puede ser pagado por s us servicios, por cuanto los gastos en que se incurriría sería prohibitivo. La contestación de cuestionarios r elacionados con Ja producción agropecuaria y factores económicos diversos es molesta y requiere más o menos tiempo y esfuerzo. Muchas de las preguntas contenidas en los cuestionarios no tienen importancia especial para el corresponsal, el cual no pue de ver razón alguna para contestar las, excepto su deseo de complacer al Ministerio de Agricultura. Por esta razón se deberá ejercer un gran cuidado y evitar e l envío d e demasiados cuestionarios o demasiadas preguntas al éorrespon· sal. La experiencia ha demostrado que la cantidad de. respuestas que se reciben de una lista de corresponsales voluntarios está en proporción inversa al número de cuestionarios enviados a los mismos, v. gr. cuanto má.s cuestionario~ se remitan a los mismos corresponsales, menor será el porcentaje de las respuestas que se rec iban. Por ello es necesario tener distintas listas de corresponsales y a lternar el envío de cuestionarios a cada una de ellas. En donde no sea practicable proceder en esa forma, l~ lista prin.c~pal de correspon sales debería ser clasificada por. secc.IOnes, rel'Il.lt1éi;idose un cuestionario a una sección y otro cuestionano a otra sección. Habría que hacer un -esfuerzo para ºenviar cada cuestionario a aquella lista de corresponsales que tendrían más interés en la materia tra· �- 106 - tada por el formulario y que podrían contestar las pregunta~ con menos molestia. Se considera oportuno hacer estas consideraciones, por cuanto una vez que un cuerpo de corresponsales ha si do organizado y llega a habituarse a contestar cuestionarios enviados por el Ministerio, ha brá una fuerte tentación para sobrecargar a los corresponsales con cuestionarios de parte de aquellas reparticiones del Ministerio que lleguen a tener conocimiento de la faci lidad Y rapidez con que es posible conseguir informaciones simultáneas para todo el país mediante este método . Se debería asegurar a los corresponsales volunta ri os de que. aparte de que la información determinada que ellos suministran al Ministerio será tratada en carácter estrictamente confidencial Y reservada, y usada tan sólo para compilar totales y promedios, sus nombres y direcciones postales no serán suministrados a negocian· tes, firmas comerciales o corporaciones. Los corresponsales voluntarios constituyen una clase de agricultores y ganaderos caracterizados y escogi~os ~ través de toda I~ R epública, y una. copia sus nombres y d1recc1ones postales sena extremadamente valiosa para los negociant.es con mi~as de utilizarla para propósitos ele propaganda. D e ~1empo en t~empo se ha rá n esfuerz06 directos para obt~­ ner. una c~p1 a de esa hsta. ~ s~ pondr~n. en jueg10 para co!nsegU'Jr la mfluenc1a de a ltos func10nanos adm mistrativos. Los índices .de corresponsales deberían ser considerados por el Ministerio como ab· solutamente co~fidenciale~ y reservados y se deber á rechazar de plano todo pedido de copia, cualquiera que sea Ja fuente de <londe emane. uc 24 m) Indices de corresponsales y sus usos: Debería haber tantos índices separados como hay clases pe .corresponsales, además del índice ge,neral fo;rmado por esas mismas das.es. Cada índice de~ería tene,r una designación alfabétic~ -O numén~a. Se 'Usará. el sistema de fichero pa ra confeccionat estos índices, ">: cada ficha o tarjeta deberá ser de 6 cm. por 2 1 ,6 cm. aproximadamente. Las fichas del índice gen~~al deberán esta~ a r chivadas a lfabéticamente y contendrán el b. Ja dir ección IT'I t l el 1 . . nom 1e Y . d 1 !"1JOS a . e .con esponsal, COnJuntamente con la indica:Cl 6I1 s: ha~la i~ta d~t~rm~nada (!n~Cél:da por ~etra o número.) en la cual pondránr ·l s u ·i· °J.~ e dsirvic1os infor mativos. Las fichas que corPÍ cu l o~ n ices e erán contener : la letra o número por . ~ ció~ e~~~es1~ado e l indice, e l nombre del co.nesponsal y su direchubieia ie~~i~~ofe~l~a del nombramiento;, las fechas en las cu~ei; sido r emit' d m onn~s~ Y las fechas en las cuiales le hubiera ríos. Los i n~~~rtas s.ohci~ando; respu~stas pendientes a cuJestiona.· d eberán imprimire!, ~ire1~ifn es Y designaciones de los índices se y las fechas de n . ª~ ic ias con una máqulina « Addressograph » .deberán ser ·archl~~imiale~tob,é ~o.n un sello · de goma. Las ficha 5 as a t1camente por partidos o departamen· �-107 - tos,. que estarían indicados pOir divisiones apropiados. Para cada índice deberá haber un archivo «activo » y ·otro «pasivo», ue manera ·que culando algún corresponsal renuncie o falleeca su ficha sería transferida del archivo activo. al pasivo. Los índices debe.rían ser revisados una vez al año. y las tarjetas de aquellos corresponsales que hufbieran cesado el envío de 1nformes serían .transferidas del arclúvo activo, al pasivo. P¡ara el envío de cuestiona· ríos se 'Usarán :tan sólo. lo,s archivos activos. • Las máquinas y planchas « Add.ressog.raph » deberían ser usadas en combinación co.n .Jo,s índices de corresponsales. Al extenderse el nombramiento de un corresponsal,. se deberá hacer la. correspondiénte plancha 'Con la máquina, « Addressograph », indicando la designación alfabética, o numérica del índice, el nombre del corresponsal 'Y su dirección postal. Con esta plapcha se jmprimirán tres fi chas, una para el índice especial, otra para el índice general y la última para el estadístico rural. Las planchas « Addressograph » se de berían archivar en el mismo orden de las fichas y concordando con los ·c ambios que oclll!ran en éstas, se deberían t ransferir a los archivos pasivos siempre que ·se efectúe ufna operación similar con las fechas respectivas. · Los cuestionarios deberían ser designados por número. Cuando sea necesario remitir cuestionarios a los corresponsales, la División técnica inicia'd0¡ra del mismo debería hacer un pedido por duplicado a la sección Expedición, ordenando a ésta despachar el número requerido <le cuestionarios (designados por número) al índice de corresponsales determinado (designado por letra o número) acompañando cada cuestionario con un sobre oon Ja dirección impresa para el retorno. La sección Expedición debería estar provista con una máquina «Addressograph », una máqujna para confeccionar planchas para la rllisma., una máquina plegadora automática y aparatos a utomáticos para abrir y cerrar sobres. Los sobres a despacharse se insertarán en la má qujna « Addressograph », la que imprimirá a utomáticamente la dirección y al rllismo tiempo registrará el número de sobres utilizados. Si fuera necesario, los cuestionarios podrían ser plegados con la máquina automática respectiva. La mserción del cuestionario y del sobre d~ retorno en el sobre impreso puede ser efectuada con mucha r~p1dez. A ~en­ g lón seguido los sobres serían cerrados con la máqm~a automát1,ca, de donde pasarían a las bol:sas con ~orrespondenc~a, gue senan llevadas de inmediato al correo. El tiempo requerido para efectuar estas operaciones dependerá casi enteramente de la rapidez que pueda desplegar una pequeña fuerza de empleados en la operación de insertar los adjuntos en los sobres. Dos o tres empleados activos deberían estar capacitados para ejecutar en el espacio de dos 0 tres horas, todas las operaciones envueltas en el d espacho de 10.000 cuestionarios. Se 'debería llevar un r~gistro clasificado. demostrando : 1) para cada clase de índice la fecha, clases y_ cantidades despachadas de cada clase de cuestionario, 2) para cada cuestionario, la fecha, de- �- 108 - · '6 d ' d' ce de corresponsales y la cantidad despachada s1ttnac1 11 e m 1 ~ d' '6 1 l' ado J • Tan pronto como la sección Expe 1c1 n. ~aya ma tz a opera. ción de despachar los c1;1e~tionari os s_ol_1~1 tados, ?eb<;!r~. sellar las · s del peclido rec1b1do de la div1s1ón técnica mrc1adora del d os copia . d. · ·ó 1 cuestionario, devolver una copta a esa iv1s1 n y retener a otra para su propio archi vo. r 2 .¡. 11 ) Tabulalldo y resumiendo los in/01111es de cuestio11nrios: · Los sobres impresos con d iTección para ~etorno que son in. cluídos co n los cuestionarios deberían ser, parc ia l o totalmente, de tres colores di stintos: co lorado para los informes agrícolas m'ensua. les ele los estadísticos rurales; azules, para los informes mensuales ele los corresponsales de cuarteles; y verdes, para todos los otros informes de cuestiona1·ios. Sobres blancos serían usados únicamente para la correspondencia general ele la D irección: Además de usar sobres de. color, los sobres correspondientes a las encuestas que se llevan a cabo regula rmente todos los meses, deberán tener impreso en el margen superior la desig nación de l índice de corresponsale5 y el nombre de la provi ncia para Ja cual los sobres van a ser utilizados. A l recibi rse los sobres de r etorno, los colorados, conteniendo los informes confidenciales mensuales de los estad ísticos rurales, deberán ser entregados en el Despacho del Ministro y colocados sin ser a biertos en una caja fuerte, cuya llave estará en poder de un empicado sola mente, el que ser<:'t responsable de q ue los sobres sean entregados intactos al Presidente ele la Junta de Informaciones Agropecua rio s, en la mañana del día señalado para la divulgación de los informes. Este empleado debería mantener una lista de lo5 sobres provinciales a medida que fueran llegando y confron tar esa li sta con el Presidente de la Junta de Informaciones Agropecuarias al hacer entrega de los sobTes. E n el acto de recibir los sobres se· liados conteni endo los informes, el Presidente f irmará la lista como un recibo y certificación· de la cesación de responsabilidades del empi cado encarga do ele la custodia. Los sobres azules y verdes conteniendo los informes de los corresponsales voluntarios deberían ser transmitidos directa e in· mediatamente ~ la División de Tabulaciones y Computaciones. El curso que seguirán es~os sobres al llegar a la m encionada división será el siguiente: 1) abiertos por la má quina automática para abrir sobres, 2) separados por colores, 3) separados por índices de corresp<.,nsales de acuerdo con Ja desig-nación numérica o alfabGtica del sobre, 4) separados por provincias de acuerdo con las denominacione~ provinciales imp~·esas en el sobTe, 5) los cuestionarios serán re· n~o~1do s ele lo~ s?bres, 6) separados por zonas y distritos en que se d.1 v 1d~. la prnvmc1a, .de acuerdo ~on la dir~cción postal ele los cue~· t1ona11os, Y 7) cxan:maclos a la ligera por un revisador, v. gr., «ed1· tados ~>, para ver s1 las preguntas han s ido contestadas en forma apropiada Y en caso contrario trazar con un lápiz un círculo alrededor de los enm·es. �- 109 - A partir de este pw1to el procedimie nto dependerá ele la n atur a leza y carácter d e los cuestiona rios. S i los datos han de ser cla- · sificados en· dos o más formas, como ser extensión de chacras en relación al r e ndimiento por hectárea de los cultivos, o ing reso en efecti,-o en las chacras, o número de cabezas de ganado, o naciona lidad del chacarero, o cantidad y clase de maqujnaria empleada, los cuestion a rios deberían pasar a la Sección T a buladora !Mecánica y . los datos pei-fora dos en tarjetas y clasificados m eruante máquinas a utomá ticas. Pero, si los datos han de ser resumidos en una sola forma, como sería por centaje de distintas clases, los cuestiona rios d eberían ser sumados por e l proceso más rápido de adición m enta l. Para este objeto los espacios e n bla nco destinados a ser llenados con las respuestas, deberían estar dispuestos a lo largo de la parte inferior · de una fómrnla oblonga ·y a ngosta, con una columna para cada pregunta. Los cuestionarios se separarían por zonas o por pa rtidos o d epartamentos si así se deseara, y dispuestos en g ru pos ele 1o al estilo de tejas, con las respuestas de las diez fórmulas expuestas en columna y s uj·e tadas con un broche e n .cada costado a fin d e que no se desarreglen. Los cuestionarios a sí dispuestos e n g rupos d e a diez pasar án a los computadores, los que colocarán e l g rupo de cuestionarios con respuestas sobre otra fórmula en blanco idéntica, dejando solamen te a l descubierto bs espacios e n blanco que fi g ura n al p1e de la fórmula. Al pie ele esrc fonnulario en blanco, el computador anotará con una lapicera los totales de las columnas en las casillas respectivas, co locando su inicial en una esquina. A ren g lón segu\do pasar á n los papeles a manos de otro computado r, a fin de verificar las adiciones efectuadas Por el primero . Los tota les d e cada grupo d e cuestionarios serán t~mbi éi;i, transferidos a una h oja tabuladora en grupos de ro, es ciecir, deJandose en la hoja tabula dora .un espacio en blanco, des1~ués de cada grupo de ro, y en ese espacio se s uma rá y anotara e l sub - total para cad~ g rupo ~de 10. U.na vez h a llado el total para toda una. z.ona, sera anotado conjuntamente con el número de respu~stas rec1b1das y los Promedios directos y proporcionales. E s fácil hal~ar éstos por CUanto Jas cifras están dispuestas e n grupos de JO, s1er;ido tan sólo necesario contar las cantidades o grup os y lo.s p orcent'.'1-Jes se halla n t~rnbién fácilmente con sólo separar las cifras decnnales requeridas · La operación de sumar en grupos de a JO se Vllelve prontam~n­ te un h ábito automático en los computa~o!·es, Y las dos ope~a.c10nes - la primera adición y la segunda ad1c1ón. hech a para verificar la primera - se pueden efectuar en menos tiempo y con m enos errores que s umas hechas p or los más expertos computadores en hiáquinas d e sumar. U!llicamente e n el caso ded' que datos · los b' d eb an ·a n distintas formas y para 1 stmtos o Jetos r ser r esunu os e . á · , · f esultará m á s conveme · 11 te e l uso de la .m quma automat1ca pe. r o-á radora el ·f do!a por cuanto el tie mpo que se econom1~ar, Con el u~~~:i~ d e ~sta máquina, compensará con creces el uem0 J's �·- 110 - po empleado en la Opera ción origu·nal d e perfora r los datos en tarje1:is. róximo paso será transferir los t.oté3:les de las .zonas a ll&i ho·a taifuiadora única para toda la provmcia,. p~ro, sin su~r a J · guarismos para h a llar 1os totales de la rnrovmc1a.d Las1 ·hojas f d -, zona y la hoja tabuladora provincial ser~n entr'?lf ~ ªd Je e División, quien marcará la parte s upe no~ e m enor e 1a OJl.' rovincial con una clave numérica o alfabética Y procederá ª. conar ~l encabezamiento de la .'hoja, incluyendo la parte que con~1en.e la clave, de manera :que el papel no contenga d a to alguno que mdique a qué provincia o cultivo corresponde, exceptuando la clav~ marca. da al pie, copia de la cu'!-1 ~braría solamente en .Poder. del Jefe. F.n este estado la hoja provmc1al será entr~gad~ a los co~putadoi:es para ser verificada .Y ~umada y u~. ".'ez real.izadas estas, operactones sería devuelta al Jefe de la d1v1s 1ón, quien prendena con Wl alfiler el encabezamiento respectivo y perso~a~n:i:ente en~egaría todas las hojas provinciales al jefe de lGi: d1v1Slón. técmca 1 CO'.f~ pondiente, el cual las deberá guardar baJO llave hasta el d1a .indicado para la divulgación de los informes: Todas estas precauciones están destinadas a :imoedir aue cualquier persona pueda ver los totales de una .Provincia o enterarse a qué provincia o cultiv~··se refieren las cifras a.ue son sumadas, exceptuando a los dos Jefes de las divisiones interesadas. Estas previsiones son necesarias par· ticularmente con todas aquelJas cosechas s ujetas a especulaciones en los mercados y cuyos precios son influenciados por la publi· cación de los informes oficiales, comq ser: trigo, lino, maíz, avena, algodón, azúcar y otros d e ese carácter. Para los otros cultivos de carácter no especulativo y para los informes económicos diver· sos no será necesario adoptar esta clase d e precauciones. Los cuestionarios originales deberían ser ordenados en paque· tes P?r zonas y pa~ti_d?s, con sus corr<:spondientes etiquetas y serían retemdas en la D1v1s1ón de Tabulaciones y Computaciones hasta tanto la Junta de Informaciones Agropecuaria~ haya utilizado Jos resultados para s us publica~ione~. U na v,ez realizada la publicación de los resultados, los cuest1onanos de benan ser enviados a la Sec· ción Expedición, de la Sección Archivo y Expedición, en donde dos empleados procederán a confrontar los cuestionarios con los índices de corresponsales, un empleado para «cantar» los nombres de los . co~responsales y o tro imprimir las tarjetas con un sello de goma 1_nd1cando. la fecha de los cuestionarios. Después pasarán a l':. sección Archivo_ par~ ser ordenados y archivados pot meses Y anos. Estos cuest1onanos se deberían retene r en el archivo por tres años, pudi~ndose despu~s removerlos, ya sea para colocarlos en otro lugar o bien ser vendidos como papel usado. h Procedcmimto y actas de la junta de i11:fonllaCÍo!les agropecuan'as: :14 o) tam b~;ra 1 q.u e l~ organización estadística sea eficiente, debería est.11' n orgamzada que produtca resultados con la regularidad �- 111 - d e una máquina ):' al mismo tiempo salvaguarde los resultados en forn;ia que sean ~IVulgados y obtenidos simultáneamente por todos los mtere~ados, s1end? por ello necesario prescribir con cierto detalle la rutma a seguirse. Además, del procedimiento bosquejado en l~s .Párrafos preced~ntes, con respecto al cálculo de extensión, r e nd1m1ento y producción de cosechas y números de ganado se debe notar lo siguiente: ' ' 24 o r) Fechas de publicación de infomies agropecuarios: Al comienzo de la estación agiricola de cada cultivo se deberia confeccionar un calendario con las fechas de publicación de los informes. agropecuarios, sometiéndolo a la aprobación del Ministro y publicarlo una vez obtenida. Este calendario debería mdicar la fecha, hora y minuto en que serán divulgados para su publicación los informe~ concernientes a los cultivos de carácter especulativo, como también las fechas en que se prepara rán y divulgarán Jos demás informes. 24 o 2) I11fomies provinciales de los estadísticos rurales: En la mañana del día prefijado para la divulgación de los informes, el presidente de la Junta de bería obtener de la Oficina del Ministro los informes confidenciales provenientes de los estadísticos rurales y llevarlos de inmediato a la sala de reuniones de la Junta. 24 o 3) Las reuniones de la ¡imta serán secretas: Al entrar el presidente en Ia Sala de Junta, se cerrará desde afuera las puertas de la misma, operación que deberá ser efectuad a por un representante del despacho del Ministro. Previamente se d e b e r ían desconectar todas las líneas telefónicas y se cerraría eL t able ro conmutador. En la puerta exterior de la Sala de la Junta se apostará una guardia con órdenes de no. ~rmitir a nadie la entra da o salida de la sala, exceptuando al Mm1stro y otras personas acompañadas del Ministro o bien co:i una orden escrita del mismo permitiéndoles el acceso a la reuruón. 2 4 o 4) Aprobaci'ón de los 1nfonnes por parte del Ministro: . Poco tiempo antes de la hora fijada pa~a la divulgación del informe el Ministro entraría a la sala de reuruones de la Junta y el informe' final sería: sometido a su consideración, dándosele todas ~as explicaciones que solicitara al ~specto. La copia or iginal del mforme o ficial, firmado por los ffilen:ibros de la Junta y ~probada por el 1Ministro será ret:enida y archivada por el secretario de Ja ' rn1.sma. �.2.¡ o 5) 112 - Dnmlga11do el i11/or111e oficial: Uno 0 dos minutos antes de Ja hora fija~la p;ara la divulgación .d el informe, el Presidente de la Junta, prnv1sto .d~ un número de copias del informe oficial y .acompa ña do por el Mm1stro º· un ,miem. bro de la Junta , entrará en la oficina designad'a pa ra .la divulgación del informe. E n esta oficina deb erí~ . hab ~r una mesa, una r~loj con l a hora oficial y un número suftc1ente de ~paratas telefón~l:oS para suplir a los r epresentantes de la prensa, camaras y Bolsas de comercio . E l presidente co locaría enfrente de c.a?a per~ona ~pre­ scnta nte una copia del informe con Ja parte escnta hacia abajo y j'ermiti d a Jos mismos colocar la mano sobre ~e pape~ . En Ja hora exacta especificada en el calenda rio para la d1vu1gac1ón, el Presj. ciente de la Junta anunciaría que el informe está listo para ello. Desde ese momento los r epresentantes d e la prensa y demás estarán en libertad para telefonear, telegrafiar, publicar o utilizar el infor· me pa ra el fin que estimen más conveniente. 24 o 6) Enuío de co¡1irz del remmen del informe a los estadísticos mrales .• T an pronto como el resumen del informe es divulgado en la D irección Central, se deberían enviar por correo copias del mismo a los estadísticos rurales destacados en ·las provincias más cercanas, a fin de que proceda n a la distribución del mismo entre los periódi· cos provinciales. En cuanto a los estadís ticos d estacados en las provincias leja nas, se les debería telegrafiar tan sólo los totales pu· blicados. 24 o 7) iVol(/icación al I 11stitulo Internacional rie Agricultura de R oma: .Los totales para la Rep~bli ca deberían ser cablegrafiados al Instituto In tern acional de Agricultura con sede en R oma, y por co· rreo se debería despachar de inmediato un informe escrito y deta· liado a fin de que esa institución publique los resultados en sus in· formes mundiales. 24 o 8) El Boleti11 J}fensuol: . ~ ¡ ~anuscrito del Boletín Mensual de bería estar preparado con ant1 c1pac16n y Jos nuevos da tos insertados inmediatamente en el mismo! procediéndose a renglón seguido enviar a J:a imprenta con mensajero el boletín completo para ser impreso . .24 o 9) ~lelas y reg istros· de la ;imla de i11/ormaciones agropemarios: Las hojas tabuladoras y cualquier otro dato utilizado por la Junta de .Ii:tformaciones Agropecuarias en la confección de los in· formes of1c1ales, deberían ser retenidos y archivados P.or el secreta· �- 113 - río de la Junt a, a fin de destinarse a futuros estudios y referencias. E l secreta rio, o su ayudante, de bería confeccionar promedios anuales, quinquenales y deceniales para cada mes, cada cultirn y cada provincia, como asím ismo para toda la R epública, debiendo obtener estos promed ios de las hojas ta buladoras mensua les. E stos r eaistros se volverá n extremadamente \·aliosos, dado que formaránb Ja base de los futuros cálculos y además suministrarán ma terial para estudio y a nálisis, razón po r Ja cua l deberían ser de bidamente clasifi cados, señalados con índi ces y a rchivados bajo llave. Con estos datos será posible delinear en un ma pa la producción ag ropecua ria de la R epública y en el fu turo ofrecer á una excelente base para la serie de números indi ca dores . ;¿.¡ p) Sistema de archivo: Cada una de las divisiones técnicas de bería tener su propio a rc hi\·o de hojas ta bula.doras, hojas de resúmenes, mapas, 0,,.ráfi cos. etcétera, que formaTÍa. parte integrante de su equipo de tra ba jo . . Cada documento de bería llevar la seña l d istintirn par a el a rchi rn. que podría ser un símbo lo formado por las iniciales de la di visión, con juntamente con un número serial , debiéndose estampar en ca da ·d ocumento w1 sello con el título de la di visión y la f¡:!cha correspondiente. Los documentos deberían esta r clasificados en índices o listas .por orden de tópicos, fechas y números seriales, y serían a r-chivados e11 forma pla na. Los cuestionarios que hubieran llenado sus propósitos en Ja División de T a bulaciones y Computaciones o en la división técnica r especti va, deberían ser liados en pa quetes, ro t~lados en ?~bid a fo rma y a rchirndos por meses y años en la Sección E xped1c1ón y Archirn. La correspondencia se archi varía en fo rm~ vertical y ,cro_nológicamcnte por fechas, confeccio nándose una ta q eta _Pª Tª e_l md1ce con el n ombre, dirección y tópico de la ca:rta; a l m1sn:io tiempo_ cada Pa pel debería llevar el númern consecutivo . Las ta r3etas del fi chero se a rchi varían alfabética mente por nom bre de los. corresponsales Y por tó pi cos impor tantes. Se debería l~acer · es pe_c 1_alme ~1te un índi ce de todas las comp ilaciones estadísticas, análisis o. m terpretaciones que se pre paren en contestación a corr~spo_nden c1a. _La copia carbónica de todas ]as respuestas y comumcaciones escritas en la di rección debería ser a rchi vada con3untamente con la co_rrespondcnc1·a respec tº1va y llevari' a también un número d · de1·barch1\·o . En · (;Uanto a la r ácti ca de copiar la correspon e~c1a en t ros espec iales, el a utor ~o la considera realmente necesaria, aun_q ue en -alg unos establee· · si ue todavía esa costum_bre a fm rle asegurar un re . im1entos se gte en el caso de extra viarse o perderse Ja co. g 1stro permanen Pia carbóni ca. �. 11'1 24 q) biforme swu111nl sobre el estado rlc los lmbajos: A fin de que no se atrase el trabajo de la d.irección y ~~ra que el directo r de la repartición pueda estar a l corn~~t7 del estado de los trabajos, se debería ordenar al jefe de cada d1v~s 1 ?n que prepare a fin de cada semana u~ ~n.forme de,tallando las. d 1st1ntas clases de tareas reali zadas en la d1 v1s1ón, el numero de piezas de cada cla.;e recibidas, e l nómero de piezas termina~as, y e l número que que~ para ser terminado en Ja sema na pró~ 1ma, agregando c,:ompara~10nes con Ja semana anterior y con Ja misma semana del a no anterior. Estos informes detallaría n también los principa les renglones del programa de Ja di visión para Ja semana entr~nte, co~o ser : el despacho de cuestionarios esp ecia les, la ta bulac1611: de mfo~·mes sobre un tópico determina do, un inform e agropecuan~ a reahz.arse, r.c.u. nión de Ja Junta de Informacioi:e.s Agropecuarias, la preparact?n de informes especiales para el M1111stro, Congreso, o pa ra cualquier otro objeto de importancia. Los jefes de divisiones deberían mantener registros s imples, en los que anotarían las tareas .diar.ias o semanales realizadas por grupos de empleados cuyas o bltgac1ones guardan carácter de similitud, a fin de poder en esta forma fom1ar un juicio co rrecto respecto a Ja efi cacia relativa de cada uno. 24 r) Cons<jo de la .Direcció11: Con el objeto de .fomentar y promover la buena voluntad, coo· peración, entendimiento mutuo y tra bajo armón ico en conjunto, se deberían reunir una vez por semana, preferiblem ente los ]unes, a una hora prefijada, el director, los jefes de divis iones, empleados prin· cipa les y a quellos encargados -de estudios esp ec ia les. Los jefes ele división darían en esta ocasión conferencia s breves respecto a las ta reas de sus divisiones y los resulta dos conseguidos. Los en· cargados ele estudios especiales explicarían s us proyectos, Jos resul· tados que confían obtener , el valor que tendrían 'esos resultados una vez o.btenidos, cómo están procediendo para obtener los resultados, mencionar ían las principales dificulta des y los problemas hallados Y d~ r~an c.uenfa de l .Progreso que están efectuando. E l personal admm1_:tra t1vo , o los mspectores que regresen de una g ira por la campan~ podnan nar:ar los d etaUes de la mis m a y dar hs resultados de sus obs~rvac1?nes. Estad ísticos rurales citados para tomar part~ en Jas dehberac1on~s de la Junta de Informaciones Agrope· cua 1:1as tendrí~1:1 oportunidad para dar cuenta de las tareas que re~ 1za n, Jas chf1cu :~ades con q.ue tropiezan y alg unos <le los cleseng.anos y compen s,ac1ones exp erimenta das en el ejercicio de sus fun· c!ones. Se J?Uclna ~ptrov~char estas reuniones para efectuar anuncios que revisten cierta impo rtancia y discutir cuestiones de normas '! cursos a dmii:istrativos_. Cada jefe de división y empleado encai gado de ~stud1os especia les estarían a utorizado para traer al seno de la reuni ~n ur: empleado de su división. De esta manera, el p:rsonal de la D 1recc1ón, e n Buenos Aires, llegará a conocerse entre �- 115 - s í, comprender rcc_íproca~ente sus problemas! y cada emp\f:!ado P?d r~ formarse la 1ml?'r~s1ón de ;;~r una parte esenc!al de una o ~ga111 zac 161~ altamente ef1c1ente y util, que merece tnunfar y rec1bi11 s us mejores esfuerzos en pos de ese triunfo. E stas reun iones romperían la rigidez de la exclusividad oficial y administrativa y tend.erían a despertar del a b.ismamiento en tra bajos rutinarios o especiales ; despertarían entusiasmo, estimularían la emulación y el org ullo en la ?~gani zación y servicio y daría a todos los miembros d e la repart1c1ón upa perspectiva más verídica de sus relaciones con el servicio. 24 s1 Funciones sociales de la !Jirecció11 : Reuniones sociales efectuadas una o más veces a l año en sitios apropiados y a las cuales concurriría todo el personal de la dirección acompañado de sus esposas y demás miembro,; de la familia, promovería la amistad mutua entre el p ersonal y con tribuiría en gran escala a mejorar la efi cacia de Ja dirección. Las sumas por gastos en concepto de alquiler del local, música y servicio del « buffet » serían obtenidos mediante la venta a precios reducidos de tarjetas de admisión a aquellos empleados que deseen participar, existiendo la posibili dad de que entre los mismos empleados pudiera reclutarse bastantes «virtuosos» musicales de talento «amateur » para formar la orquesta. La Dirección de la fi esta es taría a cargo de una comisión elegida al efecto. La vida oficia l de los empleados no se puede separar enteramente de su vida familiar. En el ambiente propicio de esas reuniones familiares, los empleados que tengan interés y orgullo en sus tareas, como en realidad debería ser, cambiarían impresiones respecto a sus funciones y mencionarían nombres de jefes y asociados. Además, una reunión que concentre a todos los empleados y miembros de sus familias, dejará satisfech a la curiosidad natural de las esposas de funcionarios y empleados, y, si la fiesta es dirigida en de bida forma, sus resultados serán la promoción del conocimiento, mejo r entendimiento y buena voluntad, y reaccionará favorablemente sobre la vida de famili a de los empleados y sobre la eficacia de sus servicios públicos. 24 t) Equipo mecá11ico : En las páginas que preceden se .han me_nci~mado las s ig uient.es cla ses de aparatos mecánicos como 1mprescmd1bles para el func10namiento de la Dirección : 24 t r) 1l!áq11i11as de escn.bir: La D irección debería estar equipada con una cantida d sufic ien te de máquinas de esc ri ~ir .de los modelos corrientes, ~ fin de d a cti.Iografiar correspondencia, mformes y cuadros est adístrcos. de- �ll6 - · b1énclose proveer tam b'1é n una 1náquina esp ecialmente adaptada para corta r matrices de mimeógrafo, a usa rse. t.an sólo ~ara este objeto especial. Entre las m áquinas d e e~c nbir, deb.e'.~ª haber una de carro excepcionalmente g ran,de.' a f 111 d~ pe rm1t 1~ la con. fección a máquina de cuadros estad1s t1 cos de g tan .tamano. ~ada estadístico rural debería estar equipado con una má quina de escnbir. :? .¡ I .~<fimeógm/o.r : .! ) La Direcc ión de be ría es tar equipada con una o más máquinas mimeóg rafas cluplicadoras, el e bue n ~ cali~ad, conjunta mente .con los accesorios necesa rios para s u func10nam1ento. Estas máquinas no son caras y resulta conveniente disponer de dos o má.s de ellas, a fin ele suplir momentáneamente a aq uella que se hubiera descom. puesto, evitánd ose así s uspensión de las tareas por fa lta de un apa. rato impresor. Estos mimeógrafos serían usados solamente en el caso d e requerirse una cantidad relat ivamen te. peq ueña de copias, que pueden ser efectuadas con mucha nitidez y también en aquellos casos en q ue el informe a imprimirse tiene ca rácter de urgencia y estando forma do por muchas páginas, s u impres ión en aparatos « iVIultígrafos » ocas ionaría una g ran demora por e l tiempo que se perdería en co mponer y redistribuir los tipos de cada página. Cada estad ístico rural debería estar provisto d e un a pa ra to mimeógrafo. 2.¡ il1ult~r;ra/os : I 3) Se necesitarían dos máquinas « Multígrafos » duplicadores, una para uso co 1~stante y la otra pa ra ser te nida en reserva para usos el~ emergencia ;. debiendo ambas estar provistas d e los correspon· d ientes ~cces<:> nos. E s tas má quinas se utilizarán para la impresión de ~ucst1onanos de emergencia, para imprimir los resúmenes de l~s mformes agropec1:1 ar!os m ens uales y para imprimir infonnes ~1vers~s pa ra l.os penócl.1cos. ~ambién se utilizarán éstas para la 1mpres16n ele circula r.es 111struct1vas a los estadís ticos rnrales y co· rrespon~ales volu'.1ta n os y otros fines si mil ar es para los cuales el factor tiempo es 1mporta i:itís imo. lmplemenlos de d1'b1~/o: 24 1 .¡) . ?e reguerirá un eq1:'ipo comple.to de imple mentos y útiles de d1bu10 a fm de confeccio na r los cl1ag rarnas, mapas, g rá ficos, etc. 24 1 5) Equipo fologrrí!ico : D~bería h a?er una o más cámaras de mano a fin de poder foto_g1:aHas del estado de los campos L n· ·ó d be· na esta r provista b · a irecci n e e con un uen a pa rato « Pbotos tat », para la obten· 0 1btene1 �- 117 ción rápida de copias fotog ráficas de g randes cua :lros estadísticos Y diag ramás, procedimiento más barato y exacto que el de hacer las copias a mano. La sección d ibujo debería también poseer todos los elemen tos necesarios para o btener copias a l ferroprusiato. I 61 2.¡. 1l!dq11i11as « Adrcssogm/Jh ~ : La Dirección debería tener una o más máquina s « . \ddressog raph » y una máquina co rta dora de planchas para Ja misma. Cada estadístico rural debería posee r una máquina « .~\ddresso­ g raph » cuyas planchas serían confeccionadas en la D irección central. Una 111áqui11a au/0111álica plegadora debcriio ur parle del equipo mecá- a.¡ I 7 ). nico de la secció11 e.-.;pedició11. 2.¡ I 2.¡. 8 ). 111dq11i11a aulomdl/ca para nbr/r sobn:s dcberin11 ser s11111i11i'stradas a la sección e:i:pedició11. · U11a Una máquina mt10111rilica pam cerrar s brcs deilerín ser prov/sla a la 1 9 ). secáón expedición. 2.¡. t 2.¡ I 11) Una o m ds 111áq11i11as 1111111eradoras automríticas debcría11 ser s11111im"stmdas a fin de estampar los números co11sccrtli11os m la coffespo11dencia y tm/etas del íudice. 10 ). 1lfáqui11as di: sumar y calcular: a) La Divi sión de Tabulaciónes y Computaciones debería estar al menos con dos de las mejores máquinas de sumar y a~1otar de carro grande, capacitadas para sumar columnas .d~. 9 cifras. Además esta división 1 Ja de estaclísticas1 y de más d1v1s10nes gue , . á . l 1o requirieran, de berían estar prov1st~s con m · .q.umas e e SL!ma: y anotar de modelos más baratos, a fm de fa cilitar la realizac1ón de sus tareas. A causa de su propensión a .errores, no se deberían usar má quinas ele sumar que no anoten las cifras que van sumando. b) Se debería adquirir una pequeña pr<;>visi6n de regla». ele Cálculo por su con veniencia para calcula r ráp 1 da~1?i:te porcentajes, raíces ~úbicas y cuadradas, multipl.icaciones y dl\:1s10ncs,, en a_quellas operaciones d onde no se requiere una exactitud 111as a lla de 2 ó 3 cifras. Las reglas de cálculo circulares son más bar.atas y l11ás convenientes que las regl~s. de cálculo de modelo ant icuado Y su exactitud es ig ual a las últimas. provi~ta 21 I 12 ) illdqui11as clasificadoras )' 1ab11/ndores: Pa.1 . b · c nsales y para cualquier trabajo .estadístico en do dª tiª ªJº:' . ela clasifi cación de los elatos en vanas formas . 11 e se requ1e1a e . ' d Istint D . · ·, de Tabulaciones y omputac1ones deber•ª estar as, .1 iviswn 0 más máquinas para perforar los datos en tariet provista con una y registrar a utomáticamente las tarjeras as y para separar ª �118 - perforadas en distintas formas. ~stas _m áquinas sonO"costosas, pero r esultan econó micas en la manipulación de una oran I?asa de datos. Los informes obtenidos en el Cens~ Ganadero Nac10nal d~I de diciembre de r 922 podrían h~ber sid o tabulad.os y resum 1• 31 dos mediante el uso de estas máqumas con un conside rable ah0 . rro de tiempo y de gastos. 24 t 13 ) Equipo de arclu"vo: T anto la D irección en Buenos Aires, como las oficinas seccionales destacadas en el campo, deberían estar p rovistas de un número sufi ciente de a rma rios para el a rchivo vertical de correspondencia , cajones para fi cheros, muebles co~ c'.1jones plano_s para el a rchi vo de hqj as, mapas y cuadros, y bibliotecas seccionales para li bros de refei"encia. 2.¡ t r.¡) Libros y periódfros de referencias: La: D irecció n Centra l y las oficinas secciona les deberían estar equipadas con los siguientes libros de refe rencias : a) U n juego completo del último cense nacional. b) U n juego completo de volúmenes e ncuad ernados de los Boletines Men suales. c) U n juego completo de los Anuarios nacionales. d) U n juego completo de los Anuarios del Ministerio de Agri· cultura. e) Un juego completo de « Anua rio Kraft ». f ) U na colección completa d e horarios . y mapas ferroviarios. g) U na edición reciente de un Atlas modelo dando las nuevas d ivisiones políticas de E uropa. ' h) Un libro modelo sobre agricultura en 0o-eneral. i ) Un diccionario modelo. j) U n li bro modelo sobre fruti cultura. k) U n l_ibro modelo sobre ganadería. 1) Un libro modelo sobre avicultu ra. m) U n libro modelo sobre administració n de chacras v estancias. n) Un libro modelo sobre insectos. , U n li_bro modelo sobre enfermedades vegetales. P Un l_ib ro modelo sobre métodos esta dísti cos. q U n , h~ ro •:n odelo sobre la agricultura en su faz económica. r) E l ultimo mforme a nua l del Instituto Internacional de Agri· cultura de Roma. · . s) Los B~letines men suales emitidos por el Instituto Interna· c10nal de Agn cultura de R oma. . t ) U na CO J~ i a de la última edició n de l « R ecueil de Coeffi· cients ~t d'Equ1valences » J) Ublica do po r e l Instituto [nternacional de Agn t ultura de Roma. ºl ; �- 119 - u) !~form es a nuales de aquellos g obiernos provinciales que ha- y an publicado estadísticas ag rícolas. . .v) J.uegos de _boletines técnicos y popu lares publ icados por el Mm1steno de Agricultura, con referencia a la agricultura cranadería y factores económicos. ' t> w) Una o más publicaciones comerciales, como ser : «Review o f the River P late » «B roomhall's Com T rade News » « Financia! C hro nide», «E conomic \Vorld» y otras similares . ' x ) Uno o más diarios y revistas que se ocupen de la .agfric ultura o ganadería en alguna de sus fases. 25) INFORM ES AG ROPE CU ARIOS y E CONÓ11rrc o s E XT RANJEROS La prosperidad y el bienestar de cada nación, son influenciad os en g rado mayor o menor po r la situación económica de todas las demás nacio nes del mundo. E sto se p uede aplicar con mucha p ropiedad a la R epública Argentina, que j uega un rol ta n import an te en el inl'ercambio universal de producros y Ja que depende d e las naciones importad oras del universo para ciar salida a l excedente de su producción agrícola y ganadera . Por a hora, y con toda probabilidad por muchbs años ven ideros, la Argentina debe comprar en el exter ior g ra n pa r te de los productos manufacturados que son necesarios para su consumo ; y por último, otras naciones compiten con ella en los mercados de consumo in ternacionales pa ra la colocación del excedente de producción agropecua ria, y o tras n aciones compiten con ella en la producción y fabricación d e productos manufacrurados y artículos •para consumo. Por estas razones es altamente deseable que ,el Gobierno y los habitantes d e la R epública posean datos exactos con respecto a Ja producc ión , distribución y negociación mundial de productos agropecuarios y estén en situación de interpretar en forma debida éstos y otros datos respecto a factor es económicos afines. 25 a ) '111slit11/o 111temacio11al de Agric11//11ra de Romn: El Instituto Internacional de Agricul tura, con sede en la capital d e Itali.a, es una institución de «clea.rin¡p> internacio_nal tde estadísticas agropecuarias y otros datos económicos, mantenida m edia nte contribuciones de Jos gobiernos adherentes, entre lo s cual es se cuenta la República Argen ti~a. Usan,do coi:10 i~strumento el Instituto Internacional, cada gobierno esta en s1tuac1ón d e obt en e r a un costo relativamente bajo, informaoiones oficiales valios ísimas concernientes a la producción agrícola y ga nadera, y a lo s factores económicos que afectan a la of~rta y a la d emanda, informes que serían muy difíciles de consegu1r ~n otra forma. · Resalta por ello la obligación que tiene ca9a gobierno a dhere nte de c oop erar con el Instituto C?~º part~ mtegral de u n progr~a d e buena economía y de utilizar sus mformes d~ la manera mas / �- 120 - \·em ajosa posible. La rea li zac i ó 1~ de estéi: políLic~ . s~ pu~de llevar~ cabo de distintas maneras por mte rmed10 del :\f1nisteno de Agn. cultura, entre ellas las sig uientes: 25 a¡). Suministrando con , rapidez. los infon:n e~ soli cit<1:dos po_r c: I Inslituto . Estos comprendenan los mformes. a~1. oµecuanos em1. tidos con regularidad todos los m eses, como as1!111smo r espuestas a cuestion arios especialrs formulados por el Ins t1t~to de tiempo en tiempo, y de esta manera los datos corre~ pond1entes a la Repúbl ica Argentina estarían incluídos en los informes mensuales del l ns ti tu to. 25 a 2). Dando publi cidad naciona l a Jos in~ormes men suales y anuales de l Instituto. Se deberían pre para r art1cu los para ser pu· blicados en los periódicos, describiendo los hechos esenciales revelados por esos informes. 25 a 3). P re parando artícu los ocas iona les pa ra ser publicados en Jos periódicos, describiendo e l Ins titu~o, s u his t~ria, funciones, organización, métodos, resultados conseguidos y pubhcados. El pú· blico debería estar informado respecto a l Insti tuto y su relación a la Re públi ca, a fin de que pueda darse cuenta del interés directo que la nación debe tener en las tareas y mantenimiento del Instituto. 25 a 4). Manteniendo en Roma a un de legado permanente para representar a la R epúbli ca en Ja direcció n de l Instituto y para rig ilar que Jos intereses de la Argentina no sean supeditados a Jos intereses de otras naciones. Este punto es imp-0rtantísimo en consideración a la mag nitud del comercio expo rtador de productos ag ropecua rios que realiza la R epúbli ca. 25 a 5 ). Enviamdo uno o más delegados a las reuniones de la Asamblea General del Instituto Internacio nal de Agricu ltura, que se llevan a efecto cada do~ años en la capital d e Italia. La Asam· blea Genera l revisa las tareas realizadas por el Instituto en los dos años anteriores y bosqueja e l programa para los dos a ños venide· ros. E l número de delegados que cada gobierno adherente está f acu itado para ~nv i a r es ilimitado, y el número de votos_, a ,que tiene derecho no esta en modo a)g uno a fectado por el número de dele· ga ~os. E s deseable que este país envíe al menos 4 representante~, a fin de Que pueda tener re presentación en cada una de las Com1' sioncs ¡;irincipales en que se divide la Asambiea a saber: Admi· ni stración, E stadística; Asuntos econó micos y Énfermedades de Planta s. Un país de la importancia agraria de Ja República Ar· gentina debería ten er un rep,resentante en el seno de cada una de las Comisiones, ciado que las recomendaciones de éstas determinan Ja acción ~le la Asamb lea ~eneral. La D e legación debería incluir un estadístico y un economista ele la Dirección de Economía Rural y E stadística, y especialistas en enfennedades animales y ve<Yetales, rcclu~ados enl're las respectivas reparticiones del Ministerio~ Sería también deseable que se invite a algunas de Jas asociaciones agrope· �- 121 - cuarias más importantes a que envíen un representante a las sesiones de la Asambl~ ~eneral, ya sea por cuenta del Gobierno, por cuenta de la A~oc1ac1ón o por cuenta del mismo representante. pero.' en cualqu1_er caso, debería ser acreditado por el Gobiem~ Nacwnal. _También s~ría conven iente en\'iar como delegado un senador ~ .diputado nac.1onal, que sea al mismo tiempo miembro de la Com1s1ón de Relaciones Exteriores. El Ministerio de Agricultura probablemente notará la conveniencia de enviar empleados distintos a cada reunión de la Asambl~a. Ge.r~eral, a fin de que, con el correr del tiempo, se forme en el M1rnsteno un plantel de empleados familiarizados con las funciones y organi.zación_ ~lel Instituto y quienes habrán a.dquirido, en razón d~ sus serv1c1os como delegados, una información más o menos abundante respecto a las condiciones agropecuarias y económicas exteriores, especialmente de la5 naciones europeas. Este conocimiento les permitirá entender con más claridad e interpretar .c;on más efectividad los datos estadísticos y económicos que se recibirán del Instituto Internacional y otras fuentes,. Los delegados a la Asamblea General deberían estar autorizados para permanecer varias semanas en Europa, durante cuyo tiempo ''Í5itarían las capitales de los principales países importadores, como 'ser : Francia, Alemania, Bélgica, Holanda, Dinamarca e Inglaterra, con vistas ;:ti estudio de las organizaciones estadísticas y económicas de estas naciones. 25 a 6 ). Enviando a Roma un empleado del Ministerio de Agricultura a fin de estudiar la organización, sistema, métodos y reg istros estadísticos del Instituto. El Instituto ha acumulado una riqueza de datos estadísticos y económicos, en gran parte no publi cados aún por falta de fondos. Un empleado joven del Minister io, preferiblemente de la División de E stadística o de la División de Economía Rural de Ja Dirección de Economía Rural v E stadística, que haya revelado ser an1bicioso, estudiante, y que prometa convertirse en w1 buen estadístico o qconomis ta, debería ser escogido para esta misión . Siempre que los fondos del. Instituto lo permitieran, sería empleado y paga~'? po_r el l n~tituto, v en caso contrario, sería pagado por el Min1steno y as1gnadp ~orno a yudante del Delegado permanente de la Rep~blica en Roma, bajo cuya superintendencia debería e~tar de cualq~1e: man era. 'E'. l empleado estada obligado a elevar mformes penód1 cos a la Dirección en Buenos Aires. En el caso de no ser empleado y pagado por el Instituto, debería ser enviado a las capitales de las P;rincipales naciones imp?rt~doras eu;opeas una o. más \~ece;., a fin de estudiar la orga111zac16n estad1st1ca, económ ica y c1ent1f1ca de esos países y obtener todas ~q ~ ellas inform~ciones especiales que sean solicitadas por la supenondad. Despues de permanecer un año o más en Roma, debería ser llamado de vuelta a Bueno..'" Aires y reemplazado por ~tro joven esc?gid<;> para tal ~fecto. De esta m anera un elemento Joven de Ja DJrecc1ón estará s iempre en· trenándose en el curso de algunos años, la. Repartici ón habrá y �- 122 - acumulado informaciones deta lladas con ce rni en~es a las organiza. ciones métodos maneras y costwnbres . extra nj eras, y. tendrá un grupo' de empl~ados capacitados para mte rpret_ar rápida Y. pro. piamente todos los da tos estadísticos y económ1cos concerniente) a esas naciones. 25 a 7 ). Desiginando un funciona rio o estab lcci~ndo ~~a oficina en el M inisterio que sea responsable. ~e . la man!p~lac10n de_ la correspondencia con el In stituto, . que v 1g~lc la rap1da comunica. ción de datos so licitados por el m1sm.o y d 1:;ponga Ja pronta pub)i. cación en la prensa local de tod_os aquellos h ~c h os s i~nifica tirns revelados en los informes del Ins tituto o comW11cados directamente al Ministerio ·Y m.aJlltener al p úblico informado con respecto al Inst ituto y l~s tareas que realiza. En Can ad~, ~uya situaci~n econ ómica es muy semeja111te a la d e la R epiubhca Argentma, se ha establecido una oficina indep,endiente a fín de ejecutar las funciones a rriba mencion adas, y el s'!rvicio del I ns ti tu to debería ser s ufi cien temente valioso para justificar la cr eació n de una oficina s imilar en este país. E n la mayoría de las naciones se ha desig· nado a Ja ofi cina encargada de la recopilación de estadísticas agropecuarias para que represente a l Ministerio en sus relaciones con el Instituto. Esto implica ciertas desven tajas, por cuanto el tra bajo del Instituto no se limita tan sólo a estadísticas, sino qu.! abarca todo el campo de enseñanza agrícola, organi zaciones cooperativas, a bonos, mejores métodos de p~·o ducc ión, fi siología y pato logía anim al y vegetal, meteorología, entomología, legislación agraria y tó pi cos similares q ue se r elacionan con la agricultura y ga· na dería de LOclo el mundo. Muchos de estos asuntos no tienen na da que ver con el servicio estadístico y hay una evidente veutaja en disponer de una oficina indep endiente pa ra fac ilitar Ja rápid<t manipulación ele cuestionarios, . informes y con espondencia concerniente a los varios tópicos m encionad os. S in embargo, el traba jo impl icado en la atención de la corresponden cia e informes del Insti tuto no llega a tal ex tremo como para justificar el empleo de má s ele un hombre competente para tal mis ió n. 1 25 b ) El semicio co11sular: . El cuerpo consular puede se r utilizado para recoger informa· c1ones co n~emientes a la producción y distribu ción de producto~ .ag ropecuanos y otras condiciones económicas ele los países ante cuy_os ~·o bi ernos. están a~r~di tados. Debería se"r una parte de sus ob_l1$"ac1ones enviar . al M1111stro ele Agricultura, por intermedio del M1111stro _ele R elaciones Exteriores, los informes que aparecier~n en 1a prensa respecto a Ja producción y d istribución ao-ropecuana 0 de e_sas naciones, co mo asimis mo las informaciones que obtuvieran med 1~'nte obsen ·aciones y entrevistas. Deberían tener instrucciones especiales para cablegrafia r informaciones con cernientes a cualquier fact,or a pto para aumentar o d isminuir g randemente la producción a~n ~ola Y ganadera, espec ialmente durante las tres semanas subs1gu1entes a l de la publi cación del informe. mensual del Instituto �-123- Inte rnacional de Agriculrura de Roma, que es preparado entre el 1 o )'.' I 5 de cada m.es. Es altamente imp?rtante que el Gobierno N ac10nal conozca sm demor~ la eventualidad de que la cosecha de _s:ereales de cualqui er país del mundo se reduzca en tun •mill&n d e toneladas, o en varios mill ones de toneladas a causa de condiciones climatológicas desfavorables, plagas de insectos o enfermedades vegetales; o que la Cé\-ntidad de cereales a cosecharse exced~rá en mucho los cálculDs preliminares publicados ; o si una epidemta fat~l se _ha pr?pagado e.ntre cualquier especie de ganado. . Reviste igual _1mportan~1a que los cónsules informen con rapidez sobre cu'.1-lqu1er cambio propuesto en las leyes o reglamentos ~e Jos p~íses importadores que tenderán a facilitar o restringir Ja 11nportac16n de los produ ctos nacionales. 25 e) Agregarlos 1• representa11/es agrícolas en el exterior: Así como se necesita n estadísticos o inspectores rurales para suplementar y ayudar en la interpretación de las informaciones obtenidas sobre las condiciones locales en las provincias y territorios n acionales,· así se necesitan también representantes en países extranjeros, especialmente en aquellas naciones que compiten CQn la República en el comercio internacional de productos agropecuarios, a fin de suplementar y ayudar en la interpretación de Jos informes estadísticos y económicos disponibles con respecto a estos países. E l le nguaje escrito es to;davía un instrumento imperfecto de expresión, ya que palabras y números no son después de todo más que signos y símbolos que representa'n imperfectamente los objetos que se supone deben representar. Por esta razón es necesario acudir a diagramas, mapas, cuadros, figuras, dibujos y retratos. E stos signos, símbolos y figuras pueden significar una cosa para el escritor o artista ·y una cosa más o menos diferente al lector. Las cifras utilizadas por estadísticos y economistas para expresar áreas, cantidades y relaciones, y para pinta r cond iciones económicas, son altamente simból icas y generalmente requieren interpretación para ser entendidos con claridad y co rrección. Las estadísticas pueden ser . mejor interpretadas por aquellos que ~1~yan podido visuafüar mejor los objetos, las relaciones y las condiciones que representan, y pueden ser mejor visualizadas e i nterpreta~as por c~peciaJistas que han visto y observado con sus propios OJOS los objetos o los objetos similares que represen.tan las cifras. ~deinás, las cifras estadísti.cas y los datos económicos que son publ_1cad_os representan simplemente una fracción de los resultados cnstal 1 za~os de una gran masa de datos que no han sido C! no será n pubhca~los . En cada ·institución pública, estación cxp~nmental y l~boratono, y e n la m ente de cada técnico, haya proyectos y experimentos en germ inación y una riqueza de mater.ial 9ue aún no ha sid<;> cristalizaido en fórmulas estadísticas o publicaciones. Este matenal puede re· presentar el' gasto de cuantiosas. sumas públicas o privadas y , par~e d e él puede representar un sens1bl_e . ~del~?to en el progreso econo· m ico de la humanidad y de la c1v1hzac10n. Por estas razones, el �1 - 12.t - Mini sterio de Agricultura podría. muy bie n permitirse enviar rcpre. ~entames técni cos a aquellas naciones de principal producción agro. pecua ri a. 26) COS'l'O y TJE;\IPO REQUERIDO PARA ORGAN I ZAR EL SERVICIO Una organización tal cual ha sido bosqu.ejada en las página5 anteri ores no puede ser estab lec ida y" p er~ecc 1o n ada en poco tiem. po, pudi éndose so lamente efectuarlo med ian te un desarro!lo orde. nado y sistemático extendido a través de .un período de vanos años. Por esta razón no se ha agregado a este mform e un presupuesto de. tallado del costo ele tal organización. Se rá n ecesario pagar buenos sueldos al personal técnico, ya que el Ministerio tendrá que com· peti r con los establecimientos industriales y comercia.les, especia). mente en lo referente a Jos espec ia li stas requeridos para las clivisio· nes de economía y di stribución. Probablemente ser á n necesarios 200 empleados y un presupuesto anual de $ r .0 00.000 m ¡" para cu· brir los sueldos, viáticos y gastos de equipo. Será probablemente mejor desan ollar la organización y el ser vicio a través de un período de 5 a ños, a umentando en ~ 200.000 el presupuesto anual de la Dirección de Economía Rural y E stadística hasta que la orgga:nización esté completa da y a dquirido todo su equipo. Se reco· mi enda que las di visiones técnicas y los servicios sean desarrollados en el sig uiente orden: a) RECOPILACIÓN V TABULACIÓN DE DATOS ORIGINALES Didsión de Informes sobre Cosec has. D ivisión de Inform es sobre Ganadería. División de Tabulaciones y Computaciones. O fi cinas secciona les en el campo. Junta de Informacion es Agropecuarias. . b) COMPILACIÓN DE ESTADÍSTICAS 'l'RANJERAS. PUBLICADAS, NACIONALES Y EX· D ivisión de Estadísticas. C) RECOPILACIÓN DE D ATOS SOBRE MERCADOS, I NVESTI GACIONES DE PROCESOS Y COSTOS DE DISTRIBUCTÓN Y NF.GOCI AC IÓN, « STA~DAR· DIZACIÓN » DE PROCESOS, PRODUCTOS Y ENVASF.S. Div isión de Distribución y Negociación. el) TNVES'I'IGACIONES SOBRE ADM I N ISTRACIÓN DE ESTABLECIMIENTOS AGROPECUARIOS, COS'I'OS DE. PRODUCCIÓN ANÁLISIS E TNTERPRl!'I'ACI ÓN DE DATOS ECONÓJl!ICOS. ' Divi sión ele Economía Rural. 26 a). U1~ bosquejo de l esquema de Ja or aanización propuesta se hall ará a l fma 1 de este inform e, marcado « Cuadro A ». �TERCERA PARTE PROGRAMA MODIFICADO PARA 1923 - 1924 En las páginas que preceden he bosquejado las clases de datos deberían ser recogidos y publicados por el Mm1steno de Agricultura de la ·ación, con respecto a la producción y distribución de productos agropecuarios nacionales: · La organización necesaria para recoger, analizar, resumir y publicar los datos; el sistema y algunos de Jos mérodos .que <lebcrían ser empleados y el equipo necesario que será r equerido para tal objeto. Es obvio que un programa de tal magnitud no puede ser llevado a la práctica de inmediato por cuanto no se dispone de fondos suficientes, personal entrenado y equipo necesario. La situación fina nciera creada por las pert urbaciones y reajustes subsiguientes a la g uerra mundial compeJen al ejercicio de la economía más se,·era e n todo lo que se refiere a gastos públicos. Expertos y entrenados esta dísticos ·y economistas, como asímismo equipo necesario, no pueden ser congregados en un día, y se requiere tiempo para habituar a l personal con los sistemas y métodos nuevos. Sobre todo, se requerirá varios años para la formación de cuerpos eficaces de corresponsales voluntarios que cubran todo el país para suministrar las distintas clases de informaciones que son necesarias obtener . Para el presente y para unos cuantos años venideros, el programa que ·h e bosquejado puede servir tan sólo de programa ampliado para señalar las 1íneas de desarrollo que habría yue seguir. En su esenc ia este programa es el mismo que está usándose con gyan éxito en los Estados Unidos ele Norte América, estando allí conclusivamente demostrado su valor y practibilidad. Indudablemente, la experiencia irá indicando muchas modificaciones en detalle que ser án n ecesarias para hacer frente a circunstancias. y 0bstáculos prácticos que surgen en la aplicación del plan bosquejado . . Por ahora co~­ s ideremos hasta donde se puede llevar a la práctica el pla n delin eado tomando en cuenta la presente organización, personal y recurso; de la Dirección de Economía Rural y Estadística. estaclístic~s. y e~onómicos. que 27) ORGANIZACIÓN La Dirección en la forma que está actualmente organizada, está dividida práctica~ente en cuatro di,·isiones, a saber: Administrarh'a (Secretaríá~, Agrícola, Ganadera y E conomía Rural. Estas son las �126 - úni cas divisiones a utorizadas por el pres up ues to ai:iua l de la Direc. ción . L a organización propuest~ . dispon e la c~eac1ó~ ~e u~~ pi,.¡. sión Ad ministra tiva, con tres of1c111a s y 6 secc 1on~s, seis d1v1s1ones técn icas; una Junta ele Informac ion~s Agro~e~uanas Y un Consejo Estadístico y E conó mico . P a ra o bj etos pra c tico:_ se pued:. c:onsi. dera r que las fun cio nes que tendrían qu.e dese in pena r e~~s . d1v1s1on~s y subdi visiones pueden ser desde ya as 1 gn~das .ª las. d1v1s.1ones ex15• rentes, hasta ta nto que el p~rs?nal y Ja ? •~u~c 1ón fmanc1era de Ja Dirección ·p ermita el esta blec1m1ento de d1v1s10nes s~pa~adas. Sobre esta base, la organi zaci ón esta rá di spues ta en la s1g u1ente forma : 27 a) D irección : A cargo de Ja admini stración en geneTal y de todos los asuntos pertinentes a normas y cursos internos de la repa rti ~ ión , siendo d irectamen te responsables ante el Ministro . 27 b ) S 11bdirecció11: A cargo de los asuntos rutinarios de carácter administrativo. E l Subdirecto r actuará como Directo r interino durante la ausencia del titula r . 27 e) S ecretaría: A cargo ele la correspondencia y archi vo ; regis tros y f~j~ del personal ; compra , custodia y r esponsa bilidad por las provisiones, útiles y equipo ; y otras obliga ciones pertinentes a un secretario o «sección .administrativa ». 27 d ) Diuisióu agrícola: A cargo de informes ag rícolas y estad ísticos concernientes a la ~roclu cc i ón, distribución y pr ecios de productos agrícolas, tanto nacion ales como extranjeros . E sta división de bería tener la super· i nte~clcnci a genera l de la recopilación de da tos en el campo con· cern1entcs a la producción agrícola, movimiento, stocks y precios. 27 e ) D i11iú ón ganadera ; A carg o de informes gana deros y estadísticos concernientes a la ~rnclucción , distribución y pr ecios ele produc tos pecuarios, tanto nac1ona ~ es como extranj eros. Esta división deber ía tener la superin· t~nden c1 a ·gene ral de Ja recopilación de da tos en el campo concermente a la producción pecuaria, movimiento, stocks y precios. �- 27 /) 127 - División de economía rural: A cargo de las estadísticas y estudios técnicos concernientes a los factores económi;os q1:1e entran en la producción y distribución d e l?s pr~duc~os agncolas y ganaderos. Esta división debería realizar mvestrgac10nes con respecto a: admin istración de establecimien t?s agropecuarios y costos d~ producción, distribución y negociac 16 11 y _costo de estas operaciones; cooperativas; interpretación de estad1st1cas con referencia a la faz económica de la agricultura· y v ida ru ral y «standard l> de la misma. ' 27 g ) Junta de i11/or111aciones agropernarias: , En la Dirección existe actualmente una Junta que car.!ce de forma oficial y Ja que e mite informaciones agropecuarias, la cual debería ser establecida y reglamentada en forma definitiva m<:;diante un decreto ministerial regulando sus funciones en concordancia con un programa preciso. 27 h) Consejo económico y estad1slico de la dtrecúó11: Basándose en las premisa s sentad¡as a este respecto en el prog rama a mpliado, se puede organizar de inmediato este Consejo, formado p.or los funcionarios administrativos y empleados técnicos de Ja Dirección. 27 i) I nspectores rurales : La fuerza actual consiste en 8 inspectores y debería continuar dependiendo directamente del direcror, previa ampliación y «redire cción » de sus obsigaciones, funciones y equipo, en concordanc ia con _e l programa ampliado. Se requeriría a Jos inspectores que establezcan y mantengan sus cuarteles generales en las zona.; o prov in c ias en las cuales están destacados y sobre las cua les están o bli gados a informar. En la actualid,ad t?dos Jos inspec~ores, ~on e xcepción de uno solo, residen en la Capital F'?dera l. S1 cons1der~os que el ambiente de vida ~~ la metr?poli es co mple~ament~ distinto al ambiente y a las con~c10nes agncolas y económicas r e inantes e n e l campo, y sobre las cuales los inspectores están e n la o bligación de informar, resalta cla_ramente que "'.-5 un principio e rróneo e l de que los inspe;t~res res1.d an en el ambiente urban~ ~e la gran !c iudad. . El esta<l1st1co o mspector ru ral_ _debería v1v1r. trabajar e identificarse con las personas Y las cond1 c1?~es respecto a las cuales debe recoger informes. Ade más, esa s oft c m as o cuar· teles generales en el campo no resultarían muy dispendiosas para �- 128 - e l C1'o bie rno aunque el Ministe1i,o tuviera que alquilar las oficin~ 0 · ' . ctianto los gas tos resulta ntes no serán más elevad~ necesarias, poi 1 ue el importe de las sumas gastadas ac~ua mente en concepto de ~iáticos in curridos en sus viajes d e la Capital Federa_! a la campaña y viceversa. E l costo de vid:a es menor en la~ ctudades o pue. blos pequeños que e n la Cap1t~l. Fe~era l y los mspector~s. rurales acogería n con agrado la mod1f1cac16n prop ue_sta.. ~l umco q11e debe ría tener su oficina p erman ente. en la Direcc1on Ce_ntral de Buenos Aires sería el inspector en. Je.fe. No es necesario hacer t rasladar a los inspectores de la ciudad a l~ c_ampaña en _una fecha .dete rminada debiéndose efectuar este mov1m1ento paulatma y gra. dualmente, ~ fin de no causar a los inspecto res inconvenientes in· necesarios y pérdidas fi nanc~eras. 1 2¡ j) Corresponsales vol1111/a11os: Los corresponsales voluntarios dé la Dirección ele Economía ·Rural y Estadística no llegan en la actua lidad a sumar 3 .000 y por ello se debería tomar medidas inmediatas a fin de formar extensas listas de corresponsales voluntarios, especia lmente las listas corres· pendientes a cuarteles, que deberían comprender a toda Ja Repú· blica, y listas espec iales para cada cultivo, ganado y para precios. Pa ra este objeto se d ebería utilizar el c uerpo de inspectores de Ja Dirección y también la coope rac~ón de los empleados destacados ele la D ivis ión de. D efen sa Agrícola, conjuntam ente con los esfuer· .zos cooperat ivos de las asociaciones rurales y agropecuarias. 28) EQUIPO ~l; n) Jlfríquinos rle escribir: En e l mes de febrero de 1923 la Dirección tenía en existencia 115 :i1áquinas de escri_bir. Estas de berían ser revisadas y puestas e~ óp_nmo estado oper_at1vo. Se deb ería a dquirir una máquina de ~en· bu de carro excepc1onalme.nte gira.n de, a fin de dactiloC1'rafiar ho1as Y cua~r<;>s de gran tamañ<?, y asimismo se adquirirán máquinas d.: ~sc. 1 1 b 1 r de modelo co_rn ei;ite, una para cada estadístico (inspector¡ 1ural, a los que _se requerirá que escriban a máquina todo informe o correspondencia que e nvíen a la Dirección en Buenos Aires. 8 28 ó) 11Ii11111ógrnfos: En e l m es de febrero de 1923 la D irecc ión disponía de 2 •1111• 1ncógrafos. E stos deberían ser puestos en bue ri estado operatJ\'O· 1Ja compra d e máqu1º 11a s m ime · 6g rafas para los ·mspectores ruraJe·) d. se po 1ía postergar por un año 6 más y a quellos cuestionarios �- 129 - e_specia~es. que Jos inspectores deseen remitir, podrían ser mimeografiados o impresos para ellos en la Dirección Central en B .A.ires. uenos 28 e ) ' Mullígra/os: . L~ única ~águina multígrafo que existe actualmente en Ja D1recc 1ó~ debe_r!a ser puest_a en. buen _estado operativo, y utilizada para la 11npres1on de cuest1onanos e mformes de emergencia. 28 d) «Photostat»: · ?e debería . adquirir una !Iláquina « Photostat » para la reproducGJÓn de copias de tabqlac10nes y diagramas de gran tamaño. Con esta m_áquina se puede obtener una copia fotográfica exacta en el espac10 de 5 minutos, tarea que ocuparía a un copista por un día entero o más aún y ésto con la desventaja de la posibilidad de incurrir en errores, lo que no puede acontecer con la máquina « Photostat ». 28 e ) « Addressograp/1 » : Se debería adquirir de inmediato para la Dirección una máquina « Addressograph », conjuntamente con armarios teniendo espacio suficiente para despachar 25.000 p,l anchas (placas metálicas con la dirección en relieve). La Dirección podria adquirir la máquina para confeccionar estas planchas, lo que sería el método más satisfactorio, o bien podría hacerlas confeccionar por una firma local e n la medida que fueran necesarias. La adquisición de máquinas « Addressograph » para los inspectores rurales podda ser postergada en cada caso hasta tanto el inspector tenga formada para su zona o provincia una lista de 500 6 más co rresponsales. 28 /) Máquillas automálicas para plegar adjuntos y abrir y cerrar sobres: La Dirección debería tener una máquina automática para plegar cuestionarios, y una máquina automática para abrir y otra para cerrar sobres. 28 g) ll!fáqui11.as numeradoras automáticas: Como principio se debería adquir_ir la cantidad de cuat;o máquinas numeradoras automáticas, a fm de estampa r l~s numeras seriales en las tarjetas del índice y en ~ corresp~mdenc1a. , C~n ael transcurso probablemente será necesario adqumr más rnaqum ~. �28 h) 130 - 11'Iríq1ti11ns de mmar y calcttl.ir: En febre ro de 1923 la Direcc ión estaba equipada con 10 má. quinas de suma r. En el c.urso de un año, cada inspector debería ser provisto con una máquma «sumado ra Y a notadora».. Una. má. quina de calcular del tipo m ás moderno, co~? ser: « M1ll?na1re», «Mercedes» 0 « Marchand » se deberla adqu1nr para la Dirección Central. T a mbién se adquirirá una docena de reglas <l~ cálculo circulares, 4 para la Dirección Central y una para cada mspector rural. 28 i) 1vfáquinas tabuladoras (' clasiftcadoms: La Dirección debe ría tener una má quina tabuladora-clasifi. cadora a fin de perforar en tarjetas aquell~s datos que . requieren ser clasificados en distintas formas. Este tipo de máquma no es a bsolu tamente necesario, excepto en aquellos ca.sos donde la gran masa de datos a clas ificarse y tabularse implicaría la pérdida de un tiempo enorme mediante el empleo de los métodos manuales ordinarios. Sin la ayuda de una de estas máquinas no se debería intentar la ta bulación de una m asa de datos como la que fué reco· gida en el Censo Ganadero Nac ional de diciembre de 1922, donde, a demás de comprobar el núme ro to ta l de cabezas d e ganado de cada especie, se desea obtener los subtotales de las cantidades de anima· les de cada edad y de cada sexo, co mo asimis mo las cantidades res· pectivas de raza pura, me.51tiza o criolla . Se recomienda que como mínimo se adquiera de inmed ia to una de estas m á quinas, con sus correspondientes accesorios, pa ra ser usada pa r c ia lmente para aquellas tareas reducidas a que es a dapta ble, pero princ ipa lmente para e nt renar u!1o o más e mpleados en su mane jo, los que podrían así actuar. de mstructores cuando !_legue el momento d e instalar y usar para fines censales una gran cantidad de estas máquinas. 28 j) Eqmpo rle archivo: Como . principio se ?ebería adquirir 4 mue bles verticales de acero, destinados al ~rch1vo de la correspondencia, debiendo cada mu_eble co~1t~1er 4 ca3~nes; 2 armarios de. acero con cajones planos pa1~ el a rch1yo de ho3as tabuladoras y diagramas y 2 ficheros de ac~1 o con c:a1o nes de J ,6 cm. por 1 2,6 cm. pa ra el archivo de las taqe~s índice. Cada uno ~e los inspect0ires rura les debería estar provisto con _un muebl~ vertical con 4 cajone.;;, uno 0 más muebles pa ra el archivo ~e hojas ta buladoiras y diacrram as y un pequeño fi chero con 4 cajones para el archivo de tarj et~s índices . 1a: .!8 k) 11111ebles: El mobiliario de af.icina de .c ada 1•11 spector· rura l consistirá en · una mesita especia l pa1a la má quma ele csc1·1·b1ºr , un escritorio plano �-- 131 - p~ra el t~abajo corrien te y una biblioteca secciona l para \a colecc ió n d e hbros de referencia y útiles de papelería. 28 ! ) L ibros y pm'ódicos: , La D~rección Cen~ral de cada llllO de los inspector es rur ales esta n a provisto de un Juego completo de tomos correspondien tes al cens_:i de 19 14; el Bo~etín_ Mensual y los anuarios publicados desde e l a no 19 14; las pubhca~1ones del Institut<? I_nternacional de Agricu_ltur~ de Ro ma ; b oran os y mapas ferrovia rios, y tantas otras pu_bh cac101:es de las descriptas _e n el ítem 24 - t - 14 \Parte ll) como lo permitan los fondos disponibles para ese objeto. 28 m) Oficinas para los i11speclorcs: Cada inspector debería tener -una oficina dentro del territorio al cual ha sido asignado, pudiendo la oficina estar s ituada en la ciudad principal o bien e n la capital del territorio, con pireferen cia en aquella que disponga de buenas comunicaciones ferroviarias, teleg ráfi cas, telefónicas y postales. Si las oficinas de los inspectores rurales pudieran ser instaladas en los mismos edificios ele las ofic inas ¡s\eccionales de la División de Defensa Agrícola, se acrecen taría enormemente la economía, buena cooper ación Y. eficiencia de a mbos servicios. En donde no sea posible hallar oficinas en e l m ismo edificio de la secciona! de la Defensa Agr ícola y otra r epartición destacada del Gobierno Nacional, se debería alquilar para el inspector una oficina situada dentro de l radio comerci¡tl y céntrico de la ciuda.d o pueblo en donde tendrá su residencia.. Esta oficina debería tener llll buen servicio de alumbrado, calefacción y comunicación telefónica. A l considerarse detenida mente esta faz del servicio de los inspectores rurales destacados en el campo, se debe tener p resente q ue estos hombres reciben sueldos relativamente elevados y que s us ta reas pueden reporta r grandes beneficios, no s~lo. al Gobierno Naciona l sino también a los habitantes de las provmc1as com prendidas en ' sus jurisdicciones y que es ~a economía ~al en tendida la d e no suministrarles todas las facilidades requeridas en lo referente· a equipo para mejor desempeño_ ~e sus fun cion~s .. o bien lim ita rle::; las facilidades para que sus of1cmas y sus ser v1c1os sean realnientc accesibles al público. 2 9 ) CLASES D E INFORMACIONES .: Tomando en cuenta que las facilidades y el personal_ _actual ele la Dirección son patentemente inadecuados para per m1t1r _que la D irección emprenda la implantac1on del progra.m a bosquej~ e n nas págin as precedentes, será prudente que se proceda Jenla �- 132 - mente a l cambi o del actua l sistema de recoger ,Y publicar estadísticas, como as imismo evita r emprender muc has tareas nuevas an tes de que la Dirección esté mejor equipada ~ el persona! esté ha bituado a Jos nuevos métodos y puntos de vista. Ademas de la publicación de una enorme cantida d de da.tos respecto a !actores económicos r elacionados con la producción a g ropecuaria, la Dirección ha procedido muy sabiamen te en el pasado al concentrar todos sus esfuerzos en informa r únicam ente para las 5 provincias de producción más importante y ello tan sólo por las cosechas principa les, icomo ser : trigio, lino, maíz, a vena y cebada ; como así también sobre ganado vacuno, lan a r y por cino, productos éstos que contribuyen ta forma r el saldo exportable de la R epública. Sin embargo, con la ayuda de los nuevos corresponsa les que se vayan formando y con la cooperación de o tras reparticiones del !Ministerio, como por ejemp lo, la División de Defensa Agrícola, sería practicable emprender como mínimo las siguientes tareas informativas : 29 a). bli ca). Cosechas: (P ara cada provincia y para toda la R epú- CEREALES Info rmes sob re trig!O, maíz, avena, centeno, ceba da y arroz: indicando área, estado, rendimiento por hectárea , producción total. precios. valor, consumo. stocks y exportaciones. F ORRAJ ES . Alfalfa .(pastos n~tural es y pastos secos) ; sorgo (semilla y forraJe) ¡y alpiste: los mformes de b erán indicar área estado rendi. ' ; con el ' ag remiento por hectá rea, producción total, precios y valor gado de exportaciones en el reng lón de alpiste. SEMILLAS Informes con respecto a semillas de a lfalfa : indicando área, rendimiento por hectá1·ea, producción total, precios, stocks y ex· portaciones . l NDU S 'l'RI AL ES Informes con respecto a lino, caña de azúcar, vrnas, a lgodón. tabaco, maní, tá rtago : indica ndo áreas , estado, r endimiento por hectárea, producción total' valor, stocks, exportaciones e impor· taciones. �- 133 VARIOS . In formes con resp~ct~ a papas, batatas, melones , sandías, nar a?JªS Y yerba ~ate: m~icando área o número de á rboles, rendi- mie nto, 1producc1ón, precios y valor. A con tinuación se bosquejan las clases de informaciones que se d e b erían obtener con respecfo a la cosecha de cereales : TRIGO A REA .Intención de sembrar : Cuestionario : «Qué área se sembrará con trigo este año en su chacra o en su comunidad como por centaje de lo sembrado el año anterior ?. Si el área sembrada el año anterior se representara con 100 º/o, qué porcentaje será el área sembrada i es t~ año .. ....... »Ofo . Despachar. Qos cuestionarios e l 2 0 de marzo, para ser devueltos d e inmediato 'Y resumidos y publicados el 10 die abril, uniformemen te para :toda s las provincias . .lfreas sembradas : Cuestionario: «En su cµacra o en su comunidad, qué área h a sido o será sembrada con trigo este año, en comparación con e l a ño lanterior? 1) Si el ár;ea sembrada el año anterior fué de r oo o¡0 , cuál es el área sembra da o que será sembrada este." ño .. . o~o 2) Del !área tot al sembrada en su chacra para esta estación agn cola, cuá l es o cuál será el área con: Trigo ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . % Lino .. ... . . . . ... . .... . . . . ····· » Alfalfa ..... . .. . . ..... .. . ...... . » Maíz.. . .. . ...... . . . . ······ · ···· Avena . ... . . . .. . . . ......... . . . . » Cebada.... . . . .. . · · · · · · · · · · Centeno . ..... . .... ········· · · Arroz.. ... . . ....... . -. . ~ Otros cultivos.. .. . .. .. . .. .. .. » ( El total debería sumar 100 %) )) )) d: D es p achar fos cuestiona~os e l 20 ~e junio a fin el~ ~er v u e ltos de ¡ nmediato y resumido~ Y. publicados el 20 d e ¡uh o, umfo r memen te para todas las pr ovmcias. �- 134 - Area abandonada: Cuestionario: «Qué área del trigo sembrado ha s ido abandonada o será abandonada (no cosechada) este a~o en comparación con el área total sembrada con este cultivo?. 51 el área total sem. brada con este cultivo se repr esentara por 100°/ o , qué porcentaje de esa á rea ha sido o será abandonada (no c~sech ada). ·· ......... o.u;, Despachar Qos cuestionarios eil 20 ~,e noviembre, par~ _ser devueltos <le inmediato, resumirlos y publicarlos el 10 de d1c1embre. un iform emente pa ra todas las provincias. Arca cosechada: Cuestionario: «Qué área de trigo se cosech a rá este· año en comparación con el año anterior?. Si el área d.e trigo cosechada en su chacra o en su comunidad en el año anterior se representara con el 100º/o cuál será el área cosechada este año ... ..... .... ...... 0/0» Despach~r los cuestio;narios eil 20 de noviembre, para ser devueltos de inmediato ; resumirlos y publiqa.rlos el IO de diciembre, uniformemente para todas la s provincias. Arcas re11isadas: El ·10 de junio de cada año se deberán revisar los cálculos efectuados con respecto a á reas sembradas, á reas abandonadas y áre as cosechadas, sob re la base de los irúorrnes de t rilladores y otros datos recogidos durante la estación agrícola. ESTADO 1) Estado general como excelente, bueno, regu lar o pobre, a los informes reg ulares que se pu· bl1quen todas las semanas con r especto al estado en general. 2) Como un .Porcentaje de normal} («norma l» representando un estado prometiendo un buen r endimiento medio por hectárea): . m~orma rse semanalmente en Cuestionario : a ) «Cuál es el promedio d el estado de la cosecha de trig'¡o en su chacra o en su cuartel, compara do con un estacDo normal P usual en esta fecha? Si el estado normal o usual en el día 25 del mes se representara con el 1 oo º/o, cuál es el estado este mes .. . º/o)) b) «Si el estado es favorable hasta la é poca de Ja cosecha, cuál s!erá el rendimiento medio por hectáreai en su chacra o en su cua rtel. ........... ......... .... ..... k ilos». a iOS~espacl~ar ·l~s cuesti0i11arios ~1 los días 20 de junio, julio, g ' sept1emb1e, octubre y n-0v1,embre a fin de ser devueltos en el día 25 del mi smo mies y resmnido'.s y publicados en el dfa 10 del mes próximo · · · , dcb'1en d o el a rse los r es ultados· por provmc1as. �- 135 RENDIMIENTO : Kilos por hectáreas. Rendimiento i"ndicado: . En los . ~ías 10 de julio, agosto, septiembre, ~·ei:nbre Y d1c1embre calcular el rendimiento medio t~d1~aclo por }as respuestas ~e los c.uestionarios sobre d~m1 ento segun se ha descnpto bajo el sub-título de b iendo hacerse el cálculo para todas las provincias. octubre, nopor hectárea estado y ren· «es,ado», de- R endimienfo efectivo: D espachar cuestionari.o~ sobre rendimien~o . efectivo por hectárea en los días 20 de diaembve y 20 de Juho. El cuestionario sería el siguiente: «Cuál es o cuál fué el rendimiento efectivo por hectárea del t'rigo cosechado en su chacra o en su cuartel durainte esta <.'Stación agrícola . .. .. . .. .. . . . . . .. . kilos. El 10 de enero y el r o de febrero se calculará el rendimiefillo efectivo por provincias. R endi111i"ento revisado: E l 10 de junio calcular sobre la base de informes recibidos de los trilladores y otras fuentes de informaciones, el rendimiento med io por hectárea revisado, debiendo el cálculo ser hecho por provincias. (Hectáreas multiplicadas por rendimiento por hectáreas) ducción indt"cada (Pronóstico). PROD UCCI ÓN: Pro- E n :i.os días 10 de los meses de julio, agosto, septiembre, octubre, n oviembre y diciembre, calcular y publicar la producción indica~a por el pronóstico de rendimientos de los inf?r~es sobr~ estado; mf.ormc que deberá ser hecho para las 4 provincias más 11nportante~, a sab er: Buenos Aires, E ntre Ríos, Santa Fe, Córdoba y el Terntorio Nacion al de La Pampa. P roducción calculada: P ublicar en los días 10 de enero y febrero, los cálcul?s revisados de la producción total, basados sobre los calculos revisados de áreas cosechadas y rendimientos por hectárea. CALIDAD 0 GRADO: (como 1m porcentaje de •calidad negociable»). C uestionario : «Cuál es la calidad o grado .del tri&º cosecJ;iado en su chacra 0 en su cuartel durante esta estación agncola, . com~­ rado con buena calidad negociable? Si se representa buena cah1 �- 136 - ciad negocia ble con 100 º/o, cuá l es Ja calidad de su cosecha esra temporada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0/o». Despacha r Jos cuestionarios el 20 de enero y resumir y publicar los resultados a lrededor del ro de febrero. PESO ES PECÍFICO : ( kilos por 100 litros ). Cuestionario: «Cuá l ha sido el promedio del peso específi co del trigo cosechado esta temporada . . . .. .. . . .. .. . .. . . .. .. .. .. .. .. kilos?» MOVli\lIENTO Embarques en estaciones ferroviarias uacio11a/cs : Informes sema.!11ales de Jos ferrocarriles con respecto a-l número de vagones cargados con trigo en las estacio nes rura les. Resumir y publicar también en el Boletín Mensual. Entradas eu mercados 11ncio11ales: Informes semanales de Jos molinos, Comercio, etc., respecto a las cantidades puertos de B uenos Aires, Bahía Blanca, sa rio y Paraná. R esumir y publi car los l\Iensual. elevadores, Cámaras de de trigo recibidas en los La Plata, Santa Fe, Roresultados en el Boletín Erpor!ncio11es: fn fo rmes sema1J1ales respecto a Las cantidades de trigo e mb.arcadas con destino a la exportación en los puertos de Buenos Aires, Bahía Blanca, La Plata, Santa Fe, Rosario y Paraná. Resumir y publ icar también en el Boletín Mensual. S·rocKs .Informes . semana les sobre los stocks de trigo existentes en los rno lmos y elevadores en Buenos Aires, Bahía Blanca, Rosario, Santa Fe, La P lata y Paraná. Los informes deberán también ser inser· tados en el Boletín Mensual. I nformes trimestra les respecto a los stocks de trigo existentes en las chacras y en los molinos y elevadores ru rales. Los resultados serán publicados los días 15 de a bril, julio, octubre y enero. SALDO EXPOR'l'ADL E Cá lculos trimestrales sobre el saldo de trigo disponible para la ~x~or.taci ón, a ser efectuados y publicados en los días r 5 .de abnl, JUiio, octubre y enero. �- 137 PRECIOS P recios recibidos por 1! productor: Cuestionario: «En el corriente mes, cuál es el precio medio pagad o en las chacras de su vecindad o en la estación de embarque más cercana, por un quintal de trigo, S ... ..... .. ...... .. por roo kilos.» Despacha~ los cuestionarios el 25 de cada mes, para ser devuelto s de mmed1ato, y resumirlos y publicarlos por provincias el d ía 1 5 del mes subsiguiente. · Precios corrientes: Informes sema111ales sobre los precios corrientes de trigo cotizados duran te la semana en los mercados de Buenos Ai res, Rosario, Bahía Blanca, L a Plata, Sa111t.a Fe y Paraná, de bi endo los resul~ tados ser también incluídos en el Boletín Mensual. VALOR 1) Calcular el 1o de junio el valor total de la cosecha sobre la base del cálculo revisado de producción y del precio medio recibido en la chacra el 31 de mayo. 2 ) El 10 de noviembre calcular el valor total ele la cosecha sobre la base de Jas ventas y precios mensuales. Dz"sposición de la cosecha : C uestionario «a»: «Del total del trigo cultivado en su chacra o e.n su cuartel, qué porcentaje fué o será uti !izado para: Semilla.. . . . . . . . . . . ..... . . . .. ..._. . . . . . Venta . ... . . . . ... .. . . .. . . . ····· · · ······ Molido en los molinos regionales para consumo local .. . . .. . .... . . . ....... . Alimentado a las aves de corral y otros ganados . . . . . . . . .. .. . . . . . . -· · · · · · · · · Roído o dañado por ratas o perdido a consecuencia de otras causas . . .. . . . (E l tota l deberá sumar 100 % » °/o). D espachar los cuestionarios el 2 0 de octubre, p~r~ ser devudc/. · med1ato, · · ¡os Y pu bl1'carlos por provincias el io e tos ele m resumir n oviembre. �- 138 - Cuestionario «b»: «Del total del t rigo producido Y. vendido en su vecindad , q ué propo rción o po rcentaje ha s ido \·end1do cada mes : E nero. . . . . . . . .......... . . · · · · · · · · ·Febrero.. ... ....... . . . . .. . .... .. . rvrarzo . . . . ........... . ........ . .. . A bril ..... . .. . . ... ...... . ... . .. .. . Mayo .......... . . . .. . . ... . . . .. . ... . J upio . . ........... . . .. ... . . .. . : ··· Julio .. . . . . .......... . ............ . . Agosto . ... . .... . . . . . . . . .. . . . ... . Sep tiembre ... . .... . .. . . .. ......... . Octubre......... .. . . ..... . ........ . Noviembre ... . . . ... . . ... ...... . .. . Diciembre .. . ...... . . . . .. . .... . .. .. . {E l total debería ·sumar roo º/o). % )) " )) " )) " )) » )) " Estos .cuesti onario s ser ían enviados a las provincias y territorios de mayor producción, v . g r. Buenos Aires, Santa Fe, Córdoba y La Pampa. Despachar los cuestion arios el 20 de octubre, para ser devueltos de inmed iato, resumirlos y publicarlos el 10 de no· viembre . EXTRANJ ERO Siempre q ue se disponga de datos, publicar informes mensuales indicando área , estado, producción y stocks de trigo en el exterior. También se publicarán mens ualmente los precios corrientes de trigo en el mercado de L iver pool. PERDIDAS . Cuestionar io: «Del. tota l de pérdidas sufridas por la última co· secha de trigo de su vecindad o cua rtel, qué propo rción o porcen· ta je ca lcularía usted ha sido causado por : Sequías . . . .. ..... ... . . . . ... . . .. ...... . H eladas . . . ... . . . . . ..... . ............ . . P lagas de insect os ............ . .... . . . S emillas defectuosas . . ....... . ..... ... . Exceso de lluvias.. . . . . . . . .. . . ....... . G ra nizos . . .... . . . .. .. . . .......... . . .. . .... Enfermedades veg etales . . ..... . ..... . . Y uyos . . ... ... . . .. .. ... . . . . . .... .. . . . O tras causas . . ....... . .... . . . . . .... . ..... {E l tota l deberá sumar 100 O/o). % )) )) )) " )) )) �- 139 - Despachar los cu~stionarios ~l 20 de enero, para ser de\'ueltos d e inmediato 'y resumirlos y publicarlos el to de íebrero. . . Siempre que sea practicable, se deberían obtener informaciones s1mil~res para los otros cultivos mencionados, modificándose los c uestionan.os para ad~ptarlos al cultivo determfoado y Jos resultados resumidos y publicados en las fechas apropiadas. . Cuando se carezcan de datos básicos para ciertos cultivos 0 bi en Jas resp_uestas ~e los cuestionarios son tan incompletas co;no paTa. volver 1mpract1ca.ble un cálculo fidedigno, procederá que se a!rch1 ven los datos para uso futuro, sin darles utilización inmediata. Con toda probabilidad será :necesario seguir este procedimiento paTa. aqueIJas cosechas o p~ra aquellas provin_cias para las cuales no se disponen de datos previos al año 1923. Sin embargo, cualquier clase de datos que sean recogidos por Jos inspectores, por los comisa~ios d.e la .D ivisj6n de Defensa Agrícola.., o bien por medio de cuest1onanos, debenan ser tabulados y utilizados como base de cálculos y comparaciones. que se hagan en el futuro , es decir, una vez que se obtengan datos más completos que permitirán hacerlo en debida forma. Si fuera practicable, los informes enumerados en e sta sección deberían comenzar a publicarse para las cosechas que serán sembradas en octubre de 1923. 29 b) Ganado: ( Vacu110, la11ar, porcino, caballar, 11111/ai-, asnal y cab1·ío ). En adición a los datos actualmente recogidos y publicados en e l Boletín Mensual, con referencia a la ganadería, la Dirección debería emprender la publicación de: informes semanales respecip al ~stado de los ganados y de los campos de pastoreo; informes m en suales sobre promedio de precios; informes semi-anuales sobre e l cambio porcentual ocurrido en el número de cada especie de g anado ; y un cálculo anual (por provincias) del número total existente en el país. Con el personal y equipo actuales no será pract icable publicar informes con respecto a la producción de _le_cher~as, aves de corral y miel. No obstante, los inspectores de la D1recc1ón y los comisarios de la División de Defensa Agrícola, pueden comen zar a recoger todos aquellos datos fáciles de obten~r con respecto a las mencionadas industrias rurales, datos que servirán de fundamento a los informes futuros que emita la Dirección, .1:1na vez que esté equipada para dedicarse efectivamente a ellos. Util~zando como b ase los datos recopilados en el Cen~o Gana~ero N ac1onal del 31 d e dic iembre de 1922, debería ser posible reahzar cómputos.º. cálcul os anuales para todas las provincias¡. .Antes del 3 I de d1c1embrt' d e 1923 se deberá fo:mar· una exten;a lista. de correspo~sal.es gan~· deros voluntarios quienes convendnan en informar penód1camell! a la Dirección s~bre el número y estado de los _ganados . Estv se �- 140 - puede efectuar mediante el envío_ ele . circulares a los ganaderos caracterizados cuyos nombres y d1recc1on es posta les f~eron obtenidos durante el cen so de diciembre de I 922. Esta lista podrfa ser ulteriormen te reforzada mediarnte Jos esfuerzos d e los ins.Pectores rura les comisarios de Ja Defen sa Agrícola y funcio narios de las di versa'.s asociaciones ganaderas,. En diciembre de 1923 se _ei;i,·iaría n cuestionarios a todos los corresponsales gana deros! sohc1tándoles que informen respecto a l n6mero de gana dos exis tentes en sus esta blecimientos, dando los totales por edades y sexoS;. La comparación de los r esultados de estos cuestiona rios ~on los datos obtenidos en ,el censo de 19 2 2, demos,n·ará eil cambio porcentual ocurrido en el a ño en el número de gana do vacuno, lanar y pW• cino, lo que permitirá a Ja Junta de Informacio nes Ag ropecuarias calci.Ila r el número tota l de cada clase existente en los esta blecimien• tos a l 3 1 de diciembre de 1923,. N ;o será necesario emplear en el cuestion a rio la clasificación de «puros», «mestizos» y «criollos», por cuanto ·1as razon es obten idas en el cenw de 1922 pued en ser utilizadas pa,ra calcula r el número de ganado de cada una de estas especies y e llo hasta tanto n o se realice o tro censo g anadero completo. A comenzar desde el mes de enero de 1924 , se publi carán informes semanales sobre el es ta do de los gana dos y de los campos de .,pastoreo, e informes mensuales sobre promedio d e precios. E n el mes de julio de 1924 se publicará un informe so¡bre el ~a~· bio po,rcen tu a l ocurrido durante los 5 meses a nteriores en cada una de las especies de ganado, suplementado co n un cálculo del núm_cro total ele garnado existente ~n . cada provinciai. Una .vez que los in formes anua les del mes de ch c1embre sobre los cambios porcentua les harn siclo publicados po r espacio d e 3 a ños consecutivos , se podría n ini ciar cálculos semi-anuales sobre el número total de cada especie .Y los informes sobre cambios porcentua les podrán ser efectuados trimest ra lmente si así se considerara conveniente. A con tinuación se da un bosquejo de las clases de informaciones q ue deberían ser ? bt~nidas con resp ecto a cad a especie .de ganado para cada provincia y para e l total d e la R ep:í1blica. GANADO VACUNO .Vdmero de cnbe:;ns; r11eros _1• prod11cc1011 de lecl1tdns: precios,· valor y mo7;imienlo: Núl\!ERO Cuesti ona rios: 1) «A l 3 1 ele di ciembre de 1923, qué cantida d tenía usted en su esta blecimiento ele : a ) T e rneros men ores de un a ño b ) Vacas : tern eras ( excluyend~ -~;~;~ i~~h~~~~ u 11 a no Y m ayores .. .. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . Ca ntida d j · d~ �- 141 - e ) Novillos (excl uyendo bueyes de tr~bajo) y toros de un año y mayores . ... : ..... . .... . .... . . d) Vacas lecheras d) Bueyes d t: trab~j·~ .· .· .· . .· .· .· .· .· .· .· .· .· .· . .· .· .· .· .· .· .· .· .· .· .· .· .· .· .· Ca n tidad Total .. .. . ... . . - -2 ) «Al 3 1 de diciembre de 1923, es el total de todo el 0(Ta.nado vacuno de toda~ edades Y. ~exos existente en su cuartel, mayor o menor que en el 31 de d1c1embre de i 922 . . .... . .. . ..... . ....... . Si el número en existencia al 3 1 de diciembre del año anterior se representara con 100 º/o, qué porcenta je habría en existencia al 3 1 d e diciembre de este año .. .. ... ... ... ........... ... .. . ºfo». Los cuestionarios serían déspachados el 20 de diciembre, para ser devueltos en Ja primera semana de enero y resumidos y publicados el 3 1 de enero.. D e los datos obtenidos mediante estos cues· t ionarios se calculará el promedio del porcentaje de aumento o disminución ocurrido en cada una de las 5 clases de _ganado ''acuno d esde diciembre de 19 2 2, y el número de cada clase y el total de todas las clases en existencia a l 31 de d iciembre de 1923 . ;3) Los mismos cuestionarios con las fechas modificadas de· b erían ser despachados el 20 de junio y devueltos en Ja primera semana de julio, dando los datos para los seis primeros meses del ,año. E STADO E stado como «excelente», «bueno», «regular» o «pobre», a ser p ublicado en el informe semanal sobre el estado de los ganados y d e los campos de pastoreo. P RO D UCCI ÓN 1) Cuestionar.io: « Q ué n úmero ha vendido usted en su establecimiento a contar desde el 3 1 de diciembre de 192 2 (de todas edades Y sexos) ..... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . .. . peso medio. « Q ué número ha vendido cada mes: E nero ....... . .... . . . · · · · · · · · · · · Febrero . . . .. . .... . · · · · · · · · · · · · · · · Marzo .. . ... . . . .. .. · .. . · · · · · · · · · · · Abri l. ... . . . . .. ·· · ···· · · · ·· · ·· · · ··· Ma yo . . . . . ...... ·· · ······· · ·: ····· Junio ... .. .. . ... ···· · ·· · · · · · ··· · ·· · J ul io .. .. .. . . . • . · ·· · · · · ·· · · ·· · ·· · · · �- H~ - Agosto .... . . ...... ... ·· · ·· · ·· · · · ·· Septiembre ..... .. .. . ... ... .. . . .. . . Octubre ..... . ..... . . . ...... · . · · · · Noviembre .. .. .. . .............. · · · Diciembre .. . .. . . . . . .... . .. . . .. . « Qué n úme ro fué sacri ficado en ~ I año 1923 pa ra el consumo casero o local. . ... .. . .. ........ peso n1ed10 ..... . .. . .. . « Qué número fué perd ido en el año 1923, a consecuencia de: E nfermedades . . . .. .. . . ..... . I nsectos.. . . . . . . . . .... . .. ·.· .. Falta de agua ... . .. . .... . . . . . Falta de pastos . . . ... . .. . .. .. . Otras causas . . ..... . . . ...... . . T otal . . . ... . . Peso med io .. . . . « Cuá ntos cueros fueron obtenidos en el a ño « D e este número, cuántos fueron : Vendid os . . .. ... . . ... ·.· . . ..... .. .... .... . U tilizados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ....... . S tock en exis tencia al 3 1 de diciembre.... . D espachar los cuestionarios el 1 ~.º de enero , pa ra ser devueltos del mismo y resumirtos y publicarlos el 10 ele feb rero. 2) E l mismo cuestionario con fechas mo difi cadas se debería despacha r el 1 .º de julio (corre5pon d iente a los 6 meses anteriores) y resumidos y publicados los resultados con fecha ro de agosto. 3) Cuestio nar io : « Q ué can tidad ha sido producida en su establecimiento du· rantc el año 1923 : el 10 a ) Leche cruda . . . . . . . . b) Man teca . . . .. . . .... . . c ) Q ues o .... . .. .. . . . . . litros ki los k ilos D espachar Jos cuestionarios el 1.º de enero, pa ra se'r devuel· tos el 10 del m i.smo y resumidos y publ icad os el 1clde febrero. 4) E l mismo cuestiona rio con fechas modifi cadas debería ser d~spac h ado el I'.º ele juli.a, devuelto el 20 de l mismo y resu m j.do y pu· bhcado con fecha 10 de a gosto. �- 143 - S) En el año 1925, se agregará rías la pregunta : ªJ · cuestionario sobre leche- « Durante los 6 últimos meses, cuánto ha ,·endido usted de: a ) Leche cruda: en Julio... . .... .. . ·. .... . • Agosto ......... .. .. . litros • Septiembre ......... . Octubre........... , .. Noviembre ... . ...... . » Diciembre .. ........ . » b) Jlfa11/eca: en Julio .... . .... . .. . " Agosto .. ... ........ . Septiembre.... . ..... . " Octubre ...... ... . . . . " Noviembre .... .. .. . . » Diciembre .. . ....... . > kilos " e ) Queso: en Julio . .... . .... . kilos • Agosto... . ........ . . Septiembre .. . ...... . . • Octubre .... . ·....... . • Noviembre ......... . ,, Diciembre .. ..... . .. . » 6) » CARNES Y OTROS PRODGCTOS 1\ NIM ALES Se debería continuar publicando, en el Boletín ~Iensual los in~ formes con respecto a la producción de carnes y otros productos aníma les en los principaies frigoríficos, en la misma forma que se publican actualmente. PRE CIOS Ganado: C uesüonario : En su establecimiento, o en su cuartel, cuál ha sido para el mes anterior el precio medio por cabeza de: �- 144 - a) Terneros menores de u n año ... . . . . .. · · · · · · · · · b) Vacas y terneras (excluyendo vacas lecheras) de un año y mayores.. . . • . . . . . . . . . .... .. · · · c) Novi llos (ex cluyendo bueyes de tr abajo) Y t o ros de un año y mayores ............. . . . .. . el) Vacas lecheras..... . . . ...... . ..... . . . . . . . .. .. . )) )) D espachar los cuestionarios e l día 25 de cada mes, para ser devu elto de inm ediato y resumido y publ icado e l día r 5 del mes subsig uiente. Cueros: Cuestionario : « En su establecim iento, o en su cuartel, o en la estación de embarque 111ás cercana, cuál ha sido el precio medio o btenido por cueros en el corriente mes. .. .. ... . ... ... 8 . . . . . . . . . . . . . . . por kilos ». Incluir esta pregunta en el cuestionario sobre precios de ganados que se despacha regularmente todos los meses, y publicar los resultados el día r 5 del . mes subsiguiente. Prod11clos de lechería : Cuestionario : « En su estab lecimiento, o en su cuartel, o en la estación de .embarque más ce rcana, cuál ha sido en el corriente mes el precio medio pagado a Jos tamberos por : leche cruda. . . . . . . . . . . . . . . . . manteca.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . cre111a. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . q ueso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ ,, ,, .. por litro. por kilo ,, » » )) . Est'.1 pregunta se de berla in cluir en el cuestio nario general de precios de ganados que se envía regularn:iente todos los meses, Y los res~1lta_dos de la en cuesta serán pub licados en el día 15 del mes ~ubs1 gmente. Ca m es y olios prod11c/o.;: ?e cleb_ería contin uar publicando en el Boletín Mensual los P~~~ 1 "?S cotizados por carnes y otros productos animales en Jos ~i m ci pa l es mercados, en Ja misma fo rma pu bli cada en Ja actua· \!dad. �-145 VALOR Calcular el 3·1 de e~ero el valor t~tal de cada especie de gana... <l? , ba~ándose en el numero total existente y en los precios me~ d_10~ vigentes en el. ~es de enero. Se deberían hacer cálculos s imilares para los d1stmtos productos pecuarios·. MOVIMIENTO Informes semanales sobre el número de cabezas de ganado, (todas edades y sexos) embarcadas en las estaciones ferroviarias durante la semana, los que deberían ser resumidos y publicados también en el Boletín Mensual.. Informes trimestrales sobre el número de cabezas de ganado (de todas edades y sexos) transportados afuera de los partidos y departamentos. Estos datos serán obtenidos de los Intendentes Municipales y utilizados para calcular el número de hacienda en los establecimientos. Haciendas entradas ien los principales mercados serían indi· cadas en el Boletín Mensual en la misma forma que se está efro tuando actualmente. Exportación e importación de gainados y de productos pecuarios, también se seguirá publica'ndo en el Boletín Mensual en la forma hecha actualmente. · Extranjero: se deberían publicar, siempre que hubieran disponibles, informaciones con referencia al movimiento extranjero, de producción, precios, importación y exportación de ganados, produ ctos de lechería, carnes y otros productos pecuarios. GANADO LANAR Y CABRIO N1tmero de cabezas, lana prodmida, precios y mo?Jimiento Datos con referencia al ganad~ _lanar y cabrío se P?dríain obtener en la misma forma y en las rrusmas fechas ?osque1~as para el ganado vacuno, siendo necesar_io, por supuest~, mt~oducir las debidas modificaciones en la redacción de los cuest10nanos. Los cuestionarios de junio y diciembre con respecto a número, deberíarn. t ener la siguiente clasificación: a) Corderos b) Ovejas y borregas c) Cameros, capones y borregos d ) Ganado cabrío (de todas las edades y sexos). El segundo cuestionario debería estar redactado más o menos e n la siguiente forma: �- 146 - a) «En s u ,cuartel, al 3 r de dicie mbre de r 923, es el total de todas 11 as cl ases (de todas e dad es) de gana do lanar, mayor o menor que d tota l al 3 l de diciembre de r 922? · · · · · · · · · · · · · · · · · · ······ ». b) «E s el número de ganado_ cabrío. mayor o m enor que el número del m ismo gana do en el a no an terior ?.. .. ..... .. .. .. .. .......... ..» c) «Si el número d~ gana do lana r en 1922 se, r epresentara con . 1000/o, qué porcenta je de ganado lana r calculan a usted tener en existencia 'al ,31 de diciembre de este año ...... .. ................ O/o». d) «Si e l 111úmero de ga:nado c.abrío1 existe!lte en diciembre de 1922 se represen tara con roo.O/o, q~ é po rcentaje ~e. g anado cabrío calcularía 'L1sted ·tener en ·ex1s~enc ia· a l 3 r de d1c1embre de este año ........... .. ... ..... ..... .... º/o°>>. e) «Es el número de ganado cabrío existente en su cuartel, mayor o !meno r que el número d e ganado lana r ?...... .. .. .. ......... O/o». f) «Si el n úmero de ganado .la na r existen te ·en . su cuartel al 31 de 'diciembre ide 1923 se repliesentará con el 100 º/o, qué porcentaje 'ele éste representaría el número de ganad o cabrío1......... º/o». (Si hubiera un cabrío p,o r cada 1o lana res. Ja respuesta sería 100/o; si hay un cabrío ppr cada i oo lanares, la respuesta ';;erá 1 Ojo; si hay doble cabrío que lanar, Ja resr>¡uesta será 200 Ojo ; s i cinco más veces m ás cab río q ue lana r, la respues la será 500 0/o, y así sucesivamente 'p ara ·cualquie r arra cantidad que muestra e l ·n úmero de cabríos en comparación con el n úmern de lan a res) . Los 'cuestion a rios ise rán despachados el 20 de díciembre, devue ltos p ara Ja primera semana de enero, y resumidos y publicados para el .3 r ele enero. D¡e los da tos obttenidos d e c-stos cuestion arios se calculadt eJ prnmedio del porcentaje de a umento o disminución ha bido en las tres clases de ganado lana r y ganado cabrío, a .conta r desde el mes ele diciembne d e 1922, y el n úmero de cada clase y el total de todos los lana res exis tentes el 31( de diciembre de 1923. De la rela ción entre el n úmero de ganado cabrío y lanar que se despr endan de las respuestas a l tercer cuQStionario, se calculará también el número de gan ado cabrío existente al 3 r de d iciembre de 1923. El cuestionar io so bre Ja prod ucción debería· incluir: «Cuán do 'comenzó la· esq uila .... .. .. .. .. cuándo finalizó ...... ... ... ». Cuál fué el peso med io por velló n por cabeza ... ...... .... .. kilos. J?e la can ti~ ad tota l de lana que ha sido P'rod ucida, qué porcentaje fué ".end1d.a ......... .. .. .. .. .. ..... º/o y q ue cantida d t ien e actual· mente en ex1stenc1a ...... .... .... .. . .... Ojo . (El total debería suma r roo º/o). GANADO PORCINO . E l número de cabezas, pre~ios, y mov imiento del gánado porcmo. se puede ca.lcula r ·e n la m 1s~1a. fo rma ya descrip ta · al tratarse e~ ganado va~ ~mo'. con los · cons1g u1entes cambios e n los ctiesti-0n os. La clas1ficac16n a usarse será la s ig uiente : �- 147 - Cerdos castrados .. . . . . Cerdas . . .. . .. .. . .. . . . . · ·. ·. ·..··· · ····· · ··. ·. ··· . ..... .... ... Lechones.. . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . ... . . . . . . . . d P or S1;1puesto, será nec~sario omitir del cuestionario sobre gan a o porcmo tod~ referencia a producción de lana cueros duct?s de lechen as. E n el año 1925, y posible~ente en Yrg~~~ los mformes sobre el gana<lo porcino se deberán hacer trimestralmente. GANADO CABALLAR, MULAR Y ASNAL NÚMERO Cuestionario: l ) Qué existencia había en su establecimiento al 3 1 de diciembre de 1923, de: Caballos de tres años y mayores ..... . .. . . . » menores de tres años .......... . . . T OT AL CABALLOS. . . . ....... . . . Mulas de dos años y mayores ... . .... .. . . " menores de dos años .. . . ........ . . . T OTAL MU LAS.. . . .. . ..... ... . Asnos todas edades . . . . . . . _..... . ...... .. . 2) En su vecindad o cuartel, al 3 1 de diciembre de r923, comparando las siguientes clases de ganado con el ,«total' de ganado vacuno de todas las edades», es mayor o menor el número de: a ) ganado caballar de todas edades .. .... . b) ganado mular de todas edades .. ...... . e ) ganado asnal de todas edades.. . . . ... . 3) «Si se representara con 10oºío el número total del ga nado vacuno existente al JI de diciembre de 1923, qué núme ro expresaría el p orcentaje relativo al 31 de diciembre de r 923, d e : a) ganado caballar de todas edades. . . . b ) ganado mular de todas edades.. . . . . c ) ganado asnal de todas edades .. - . . . Los ·cuestionarios será:ri despachados el 20 % » ,, de diciem bre, ¡xim ~er 'd evueltos en la primera semana de . ~nero, Y. resumida; :" publi cados el .3 1 del mismo.' Con los elatos ob terndos e n el pn- �- 148 - mer cuestionario, la Junta de Informacion es Agropecuarias podrá calcular el número relativo de ganado caballar, r:nuia~ Y asna], por 'd istintas edades. Las respuestas a ~os cuest10nan?s N. 0 2 y N.o 3 pueden utilizarse para confrontac~ón Y «d epuración» recí. proca y apli cando a los resultados obtenidos las razones porce11• tuales' del número de ganado vacuno, se podrá calcular el número de ganado caballar, mular y asnal. E l número de ca~ez'.15 de cada clase puede ser calculado de l~s raz?nes ,porcentuales indicadas por los resultados del primer cuest1onano. . Estado, precios y movimientos pueden ser calculados e informados en Ja misma forma descripta para el ganado vacuno. 29 c } Precios : Con el personal actua l será probablemente impracticable intentar 1a cotización de precios mayoristas y minoristas de ~ma extensa lista de artículos, en los mercados ya especificados. Sin embargo, se deberían publicar informes con respecto a los precios pagados y recibidos por los agricultores y ganaderos , bajo las siguientes líneas : 29 c r ) Precios que chacareros y ganaderos reciben por sus productos : Con referencia a estos precios se debería informar mensualmente por provincias, en la forma ya indicada en el bosquejo para las cosechas y ganados. E s tos precios serían obtenidos mediante cuestionarios enviados a los corresponsales voluntarios, en conexión 'con los informes mensuales resp ecto a las cosechas y Jos ganados. 29 c 2 ) P recios que agriculto1·es }' ganaderos pnga11 por 111aqui11arin y provisiones i11dispc11sables: _Estos prec:ios. se deberían ~ndicar por provincias dos veces al a.no, •30 .de Jumo y 3 I de diCJembre obteniéndose de una lista espec_ial 'de corresponisales de precios, que serían generalmente comerciantes rurales Y agentes. Los informes deberían incluir todos o parte ele los renglones que se mencionan a continuación : iVaqui11aria ngrlcola : d ~ril~acloras; _máquinas cosechadoras-trilladoras combinadas; se· ga . 0 1 as, guadanacloras; tra ctor (20 H. P.)· camión (motor a aasolma <le 6 H p -) · d d ·11 ( ' b d 1 · · ' ara 0 e s1 a 2 surcos)· arado de mano (surco e 4 pulgadas); sembradora; rastra de disco ,· rastrillo con puntas. �- 149 Vehículos: Chata (4 toneladas); chata (2 toneladas); carro (2 ruedas, 1 ¡ sulky _(2 ruedas, 1 caballo); carruaje (4 ruedas y cub 1erta) ; automóvil. c~ballo) Instnm1enlos: Pala, azada, azadón, hacha, guadaña. Provisiones: Cuerda (cáñamo) por kilo. Hilo sisal (para agavillar) por kilo. 1 . Bolsas (de lona) por unidad. Bolsas (de arpillera) por unidad. Alambre liso N. 0 9, por rollo o kilo. Alambre con púas N. 0 9, por rollo o kilo. Clavos, por kilo. Madera (limpia) por pie cuadrado. Guarniciones y arneses: arnés simple; arnés doble; monturas. Provisiones a!immticias: H arina (mejor calidad) por kilo. Fideos. por kilo. Arroz, por kilo. Azúcar (blanco, granulado) por kilo. Café, por kilo. Té, por kilo. Yerba mate, por kilo. Vino, por litro . Papas, ·por kilo. Sal, por kilo. 1 Veslimcnla: Pantalones (de trabajo). Camisas (de trabajo). Botines (de trabajo). Colcha (toda de lana). Género para sábanas, por metro. Género para toallas, por _metro. Muselina, percal y percalina, por metro. Combustibles y aceites: Carbón de piedra, por tonelada. Carbón de leña, por tonelada. �- 150 - Leña (quebracho) por tonelada . Kerosén, por litro. Nafta o gásolina, por litro. Aceite lubrificante, por füro . Cuando estos informes hayan sido realizados por W1 espacio de dos 0 tres años, y los corresponsales estén acostwnb1:ados a llenar los cuestion arios, se debería tratar de recoger y gubhc_ar los datos trimestralmente durante un período d e uno o dos anos, y fin almente convertirlos en informes mens uales. En los Estados Unidos la experiencia ha demostrado que los <latos respecto a precios de a rtículos a dquiridos por Jos agricultores se. cuentan entre los más d ifíciles y molestos para obtener . Ello es debido en parte a que el número de renglones sobre los cual es hay que obtener datos es muy extenso y a la dificultad de especificar g rados unif~r~ es a fin de que los pr ecios sean comparables para toda la Repubhca para distintos años. La tabulación de estos cuestionarios trae también aparejado un considerable ti-abajo oficinesco. 29 d) I1iformes eco11ó111icos diversos: Aparte de los da tos específicos concernientes a la producción, distribución y precios de productos agropecuarios acabados ele bosquejar, sería posible obtener más o menos da tos con respecto a la existencia de mano de obra agirícola, salarios y jornales de los trabajadores agi·ícolas, precios por hectárea de tierra cultivada y t ie rra inculta; y da tos con referencia al costo de producción y al costo de distribución y negociación, importaciones y otros factores econó micos. Sin embargo, considerando que muchos de los informes específicos mencionados y muchos de los métodos indicados son nuevos, no se cree prudente exponer un prog rama definido para la obtención de informes varios adicionales parn los años 1923 y I 924. 30) CALENDAR rOs CON LAS FECHAS DE PUBLICACIÓN DE LOS I NFORMES AGROPECUARI OS De acuerdo con las modificaciones que lo a ntedicho in troduce al programa gen eral de publicaciones, el calendario con las fechas de emisión de informes agropecuarios debería ser confeccionado en la. forma incli cada en el cuadro que se acomp,a ña al final, de este mfoqne, mar cado «Cuadro D ». 3 1) PUBLICAC'IO NES Los 'datos ·c orrientes 1·ecogidos por la Dirección d eberán ser publicados ,en ti-es fonnas principales: �- 15131 a ) P ublicación en los p m odicos : Esto compren?ería los Úúormes semanales sobre el estado en general de los cultivos ..... " dos Y d e l os campos l , ' del tiempo ' de los g"cw= e e pasto re? ; resumenes de los informes mensuales agropecuarios que se _ ·~ m1tan con, regularidad por la Junta de Informaciones Agrop ec ua :1as en el d1a IO de cada mes; e · informes especiales que se prera;1 '.'1-ran entre esas fechas regulares de emisión. E ste método penrntuá ,que las publ_icacio:nes op~rt~s s~an difui:didas rá pida y extensa~~te 1por mecho _ de ~os p:enó_d~cos, sm necesidad de esperar s u a pa11c1ón en las publicaciones oficiales del Ministerio. 3 1 b) E l B oletí1t JJ!l ms11al: E ste 1B,ol~tín será el repstro oficial corriente impreso con los datos iestad1 st1cos y económicos recogidos po·r la Dirección. Hasta donde sea posible, se deberán inse rtar todos los datos en forma comp_a rativa; tuiniforme de mes en mes ; en Ja primera página deberá fi gura~ Wl resumen de todos los informes agropecuarios corrientes co~t~rndos en ,el mismo Bo le~ín y q1:1e servirá de referencia; y cada ed1c 1 ~ n cleber~ a contener la md1caqón de las foc has de las próximas informa ciones y la naturaleza y carácter de las informaciones que serán emitidas en esas fechas. 1 31 e) A nuario E stadfstico: En iel mes de diciembre se debería publicar un anuario estadíst ico 1conteniendo todos los datos estadísticos y económicos recopilados <lurante el año anterior, indicando los totales para cada pro\ incia y para la República, con comparaciones con afios anteriores. E ste anuario será el registro histórico permanente de la agricultura y ganade ría de la Re públioa. 32) COOPERACIÓN DE LA DIVISIÓN DE DEFENSA AGRÍCOLA En 1a sección del presente informe que trata sobre «cooperac ión» se ha mencionado el hecho de que los empleados destacados d e la !D ivisión de Defensa Agrícola, debido a la naturaleza de su empleo, su número y su locaci~, y s~ conta~t.o casi diario con los agrioultores, están excepcionalmente bien calif1cad?s J>ara co~~erar con la Dirección de Economía Rural y E stadística. T amb1en se h a m encionado que las ¡ofic inas seccionales de la Divisió~ d e Defe nsa •Agrícola están ya recogien~o datos su~iamente _va~1os os con respecto a áreas sembradas con distintos cultivos, ~en.d1mientos por h ectá rea, precios, número de ganados, y ?atos similares. S e s ugerido también que en donde sea practicable se est'.'1-bl ez_ca · ofic inas seccionales de los estadísticos rurales de la Duecc1ó(ª~ Economía -R ural y Estadística en Jos mismos ed~ficios de las ofi- �- 152 - . . . n de Defensa Ag~ícoJa y además cinas sec~\<?nales de la Divis ió hamente. En :e!a.c16n¡ a esto sur las 'dos of1cma.s cooperen estrec . ) si la D 1v1s1ón de Defensa A mediatamente ·dos mterro.ganl!es · ~eroso y entrenado, el cual cola dispone ya de urn. personal ~ está recogiendo datos respe destacado ~n el campo J'.'. que ras rovincias, no debe~ían ser la producción ~g.r<?pecuai if e;n·one/ de rec<?-ger, -esum.1r y pubr nados a esa D1v1s1~n .las . un?1 es de recoge r, resumir y publi estos d~tos? 2), s1 la:> funcL~ se uir s iendo las funciones e?tadíst1cas ag':ope~uanas d~~e :0míf Rural y Estadística, como c1ales <le la D 1recc1ón de E .:n.. d e Defensa Agrícola coo berán .Jos empleados de la D1v1s16n f · ? . - · to de esas unc10nes con esa D irección en el cump11ml'en . .. interpretación y publicación de L a I"ecop1·1aci·ón, r esll.l)1.en , . ' t a la producción d' tos estadísticos y econom1cos con re~pec 0 . f . Y siendo la' unción tn·buc1·ó n agropecuaria·, debe rían. continuar ., R ral y r onsabilidad exclusiva de la D1recc10i11. d e Economia .u y adística. Se formula esta declarac ión. por cuanto. los me1ores. r.~ tados en cualquier empresa se obten~rán med1a~te ~a di\'lSlÓ de tareas y especialización. La l~ as1gina a la Dirección ~e Ec nomía Rural y Estadística las func1_ones de: rec.oger, resutn1r Y. p blicar datos estadísticos y económicos concernien tes a la agn_ tura y Ja ganadería. La aplicación de los métodos estadístl empleados en esas tareas, especialmente e n , lo. referente a r~· e interpretar grandes m asas de da tos .esta~1s t1cos, es una , especia· lidad 'técnica. Los empleados de la D 1recc16n de Econom1a Ru y Estadística son o d eberían ser especialistas estadísticos y econ mistas, oon experiencia 1y destreza en sus esp ecialidades. Por otra parte, la función p1incipal de la División de Defensa Agrícola es la de dirigir campañas sistemáticas contra las enfermedades vegetales y animales y contra las plagas de insectos y fomentar mejores mé todos de agrioultura y de producción gana· dera . Los métodos empleados e n esas campañas, para que tengan éxito, deberían ser más o me nos especia lidades tecno lógicas, y 1 empleados a cargo de las tareas SOill o deberían ser especialistas. La naturaleza, importancia y magnitud de los trabajos e interes envueltos en estas tareas son tales. que es ilimitado el número d empleados que pueden ser utilizados con ventaja de manera qu el personal ac:tuaimente empleado tendrá todas 1~ tareas, y a' más, que posiblemente podrá ejecutar si se desea conseguir 1 resultados ;!ese.a.dos >: esperados de ellos. Por todas estas razon se c~mcept ua que sen~ un e rror recargarr a la Divis ión de Defens Agncola º?n las ft11D:c10nes y responsabilidades adicionales de re ger, resu_m1r y pubh<;ar es~adíst icas agropecuarias. Sin embarg ~ª1:1.Parte del trabajo realizado por las oficinas seccionales de D~v 1 s.1: de De~enósa Agrícola es e j ecutado inte rmitentemente, d es ac1 a <;Stac1 n, y du~ante. las épocas en que el trabajo disnU nuye, debenan estar en situación de coopera r en f onna efec t.1va en l a recop1·1ac1·ó n d e datos ag¡rícoJa.s y ganaderos. f �• - 153 - A primera vista par , f . .ó d E , ecena que 1as unc10nes especiales de la irecc1 n e conom1a Rural y Estadística y las de Ja n· · ·6 de Defe~sa Ag.rícola están tan bien y claramente definida~visi u~ ~io . de.be~1a surgir c~estión alguna con respecto a las f uncio;¿ JUnsd1cc1one~ respec~1vas de cada una, y si he discutido esta faz d:i a~unto, ha sido debido a la posibilidad de que se desarrollen fr¡c. c1ones entre los funcionari?s y empleados de ambas organizaciones, que r edundaría en detrimento del servicio. ,La manera .en <J.ue pueden cooperar la División de Defensa ~gn~ol~ Y la Dirección ~~ Econo1~ía Rural y E stadística ya ha s ido md1cada en una secc1on ant.e nor de este informe . Se entenderá, por supuesto,. .que cooperación implica beneficio y servicio mutuo y que a.l sohc1tat la ay,uda de la División de Defensa Agrí~o~a, la Dirección de Econom1a Rural y Estadística no debería soh~1~a.r o esperar la · ayuda de los empleados destacados de aquella ~1v1s16n cu~ndo se hallen entregados de lleno a w1a campaña activa que exige todos los recursos disponibles de la División." De inmediato surgirán otras cuestiones sobre si la Dirección de Economía Rural· y E stadística deberá tratar directamente con los comisarios de la División de Defensa Agrícola, o bien indirectamente ·por intermedio de l jefe de esa división. Deberán los cuestionarios ser remitidos a fos comisarios directamente desde la Dirección Central de Estadística o de sus oficinas seccionales, o deberán todos los cuestionarios ser entregados al Jefe de la División en Buenos Aires para que su oficina los remita a los comisarios? Deberían los comisarios despp.char sus respuestas directamente a la Dirección Central de Estadística en Buenos Aires, o deberían despacharlos al Jefe de la División de Defensa Agrícola para que éste los transmita a la Dirección? O deberían los comisarios remitir los cuestionarios dentro de sus secciones, recibirlos de vuelta, resumirlos y únicamente remitir los totales resultantes a la Dirección de Economía Rural y Estadística o al ]efe de la División para que los transmita al Director de Estadística? Estas y muchas otras cuestiones parecidas serán inevitablemente formulada.s. Todas estas cuestiones deberían ser resueltas tomando un solo punto de vista, que sería el de la e~i~ienc.ia y s7rvi.cio. Es p~s um i­ ble que ambas reparticiones del M~n.1steno ;st~ igualmente inte resadas en rendir el máximo de serv1c10 al publico y por ello se preJ s ume que ambas repartici~~es están deseos.as de cooperar ent~e sL Si prevalece e l debido esym~u de coopera~1ón, todas .las cuestiones r eferentes a detalles rutmanos del trabajo cooperativo serán res u eltas en forma rápida y amigable. , . . En cuanto a las cuestiones espec1f1cas me ncionadas. en los párrafos anteriores, es de wesumirse que ~e ahorrará tiempo Sl e l intercambio de cuestionanos se efectua dire0-amente . entre la, s~c;; ción Expedición de la D.ir~~ción de Econom1a Rural y Estad1s~~ y los comisarios de la D1~1s1ón de Defens~ Agrícol_a . des~aca~odcl el campo, sin tener necesidad de ser env1ad~s p01 m termed1u Jefe d e esa División. También es de presumirse que las tar61S de o· �- 15't - tabula r y res umir los cuestiona rios pueden ser ~ fect L~~dos co!1 mayor diligenci& por la sección ta buladora. ~e la Dirc.cc1on ele E,conomía R ural y Estad íst ica q ue por las oficinas secc 1ona les y a un la ofi cina centra l de Ja D ivisión de Defensa Agrícola. Se deben pesar debi damen te estos resultados de acción directa, ya q ue la emjsión oportuna y a tiempo de inform es agropecuarios es un . factc:ir que debe recibir seri a cons ideración. P or otra parre, la D 1recc1ón de E co no mía 'R ural y Estaidística n o p uede pone r e n d uda ni ignorar los requis itos administra tivos y la jurisdioción del J efe de la Di visión de Defen sa Agrícola. Es necesario q ue el J efe de la D ivisión de Defensa 'A gríco la se impon ga y dé s u aprobación o a l menos su consentimien to a l en vío de cuestionarios a los comisarios de s u d ivisión. P a ra conseguir este o bjeto se sugier e: r) que todas las instrucciones destinadas a los comisa r ios y otros empleados ele la División de D efensa Ag rícola emanen y sean firma dos por el J efe de esa D ivis ión ; y 2) que durante el primer año de cooperación, o por un per íodo más largo si se considera ra necesario, el D irector de Economía Rura l y E stadística someta al Jefe ele la D ivisión de Defen sa Ag rícola los cuestionarios q ue se p.roponga en viar a los comisarios ele la división, y q ue antes ele iniciar la acción .en ese sentido obtenga la a proba ción de tal acción por parte del J efe de la D ivisión, a q uien suministraría copias extras del c:ues'tiona rio, P.ara ser arch ivadas con esa división. Sig uiéndose el curso q ue se acaba de marcar, no ha brá necesidad de que los cuestionarios ven· gan devueltos a la Dirección por j.ntenneclio de la o fi cina central de la D ivisión. U na vez q ue ciertos cuestionarios de for ma ru t:naria y que serán utilizados periódicamente, han sido aprobad os por el Jefe de la D ivisión de Defensa Agrícola, no habrá necesidad de someterlo nuevamen te a s u oonsic1eración cada vez que se necesite usarlo ; prooedimjento 1q ue se segiui.rá úrucamente con aquellos formularios especiales y nuevos que se desee enviar a los comisarios Se sugiere también la conveniencia de autorizar que uno de los comi sarios - c:;o n la apro bación del J efe de la D ivisión, por supuesto, - sea llamado de tiemp0> en tiempo pa ra toma r parte con carácter consultivo en las deliberacim.i.es de la Junta de Info 1maciones Agropecua rias ofreciéndole oportunidad para ser testigo de la m anera en que los informes ag·ropecua rios son pre pa rad os y publicados. -Los empleados ele ambas repar ticiones deberán ser inducido s a sentir que . son pa·r te 'de la misma organización general de l Ministerio ele A g n cultura, que ·1a función del Ministerio es rendir el máximo de .s.e rvicios al públic<? y que se espera de cada uno de ellos que fac1l1 te en todo lo posible las tareas de los otros empleados . 33 ) G L OSARIO D E TÉR MINOS En ~a sección re~erente a los Agr egados Ag r ícolas se ha hecho referencia a la n~ces1.dad de in~estigac io nes y observaciones persa· nales pa ra la debida interpretación de los elatos estad ístioos y a las jmperfecciones del lengua je escrito para exr,resar ideas en forma 1 �- 155 - adecuada. Esto' es especialmente verídico en lo que atañe a los vocabularios técnicos. Durante el desarrollo de cada rama de arte, ciencia o íindustria, y co111. cada invención se adoptan términos nue, vos o bien se llega a usar viejos térin.inos en sentido restrictivo y con un significado claramente definjdo. Un vocabulario técnico es s umamehte útil cuando está claramehte p recisado y es generalmente oomprendido. · Los idiomas de aque llos países predominantemente industriales, como ser, Inglaterra y los Estados U nidos de Norte América, Alemania, Francia y Bélgica, han sido enriquecidos con muchas palabras y fórmulas técnicas. En los Estados Unidos, país cuyo servicio estadístico para la producción y distribución agropecuaria b a, sido llevado a un. alto g1rado de desarrollo, difícilmente alcanzado por cualquier otro país, se han llegado paulatina y gradualm~te a usar ciertas palabras en un sentido restringido o técnico. La fraducción de estos términos al castellano es más o menos dificultosa, a causa de la carencia de términos únicos que sean generalmente usados en Ja R epública .Argentina como equivalencia exacta de aquéllos. Por esta razón se ha considerado deseable agregar ' un:¡i. li sta pa rcial o glosario ele los términos ingleses utilizados en la preparación de este · informe con los que parecen ser sus equivalentes en castellano, en la esperanza de que mediante el uso continuado de estos términos en los cu es tionarios e informes de la Dirección de Economía Rural y Estadística, paulatinamente llegará a comprenderse en toda la República el sentido especial y preciso en· que han sido utilizados. De cualquier modo, la lista servirá para llamar la atención sobre el hecho de que en este país existe más o menos ambigüedad e n el significa:do de muchos t érminos concernientes a la Agricultura y la Ganadería (ver Apéndice). 34) LIMITACIONES DEL ACTUAL PERSONAL Y EQUIPO Anticipadamente no es posible determinar teóricamente y con cierto gtado de exactitud, la cantidad máxima de tra bajo que puede rendir cierto número de empleados, sobre todo tratándose de trabajos nuevos en carácter que por sí implican métodos nuevos y cambios en la organización y rutina, y por el hecho ulterior de que entre los empleados hay algunos más competentes y eficientes que otros. Una prueba efectiva podrá tan sólo determinar h asta qué punto puede ser llevado a la oráctica el programa q1,le se ha bosquejado, prueba que comenzaría con los cultivos y clases de ganados más importantes, para ir agregando otros ren glones a medida que el personal se habitúe a los nuevos métodos, y h asta que e l límite de la capacidad -del rendimiento del personal y equipo disponibles ha sido alcanzado . Este límite sobrevendrá cuando se vue lva cada vez más difícil comple tar los infonnes en las fechas prefijadas y cuando los informes semanales comiencen á d emostrar qte el trabajo principia a atrasarse. Sin embargo, una repartición a/ttUlza e l m áximo de su eficiencia cuando desarrolla sus tareas de aeuerdo con u'n programa definido y preciso y cuando cada empfeado . �-156 - está dedicado y ocupado de lleno con las ?bligaciones. específicas que Je han sido asignadas. E n mu c h ~s oc~10nes es P?s1ble aumenta r grandemente el volumen del tr~baJO r~ahzad~, f!1ed1ante la adopción de un prog rama y métodos s1stemát1cos, elurunando renglones que no tienen importancia rel ati vam~nte grande y s up.l ant~dolos por otros de mayor impo rtancia, y añadiendo nuevas o bllgac10ne~ ~ medida que el personal de empleados se vuelve más expert-0 y ef1c1ente. 35) RECOMENDACIONES E n el 'informe ~ue precede he tratado de ser específi co al bosquejar el programa gene ral de un servi~i<;> es~adístico y. econ6mico que debería ser desarrollado por el Mm1steno de Agn cultura de la Nación. En vista de los gasto> y del tiempo requerido para desarrollar un servicio de esa clase y atento a la obvia impracticabilidad de inaugura r un servicio completo en la actualidad, he tratado d e ser específico en la delineación de a quellas clases de trabajos que ~ mi parecer de berían ser emprendidas en el año próximo po1r la Dirección de Economía Rural y E stadística. Para llevar el programa a la práctica, me permitiría someter las siguientes recomendaciones precisas: 35 a). Que durante las sesiones ordinarias de l actual Congre.so Nacional se sancione una ley o resolución autorizando la realización de un Censo Nacional Agrícola- Ganadero a · ~er tomad0 en e l mes de junio de r 92 5 y cada I o años s ubs iguientes; autorizando el . nombramiento de un oomisión para formular y redactar los planes pa ra la realización del oenso y para compilar y publicar los resultados; y a utorizando la inversión de los fondos requeridos para estos fines. 1 35 b ). Que este bosquejo de organización y servicio estad ístico y económico por el Ministerio de Agricultur·a d e la Nación sea impreso en forma circular o bole tín a fin de servir ele referencia para el futuro y para· que se disponga de copias s uficientes pa ra aquellos funcionarios y empleados que s·erán encargados de hacer efectivo el p rograma. 35 e ) . Que mientras el . inrforr1:1e COf1:1Jpleto está en la imprenta, s.c proceda entr~tanto a la imp.i1es1ón m1meog.ráfica de un número limitado de copias del programa modificado del año 1923- 1924. 35 d ). Que se nombre de inmedia to una comisión consultiva r~du~ida, enca~gada de lhacer ef.<=:ctivo el programa para el año p16~11~10. Su~·girán muchas ~uestl?nes prácticas, a~gunas import~t1~1~a~, .rara las. cuales .sen a .mejor teruer la cuidadosa considera~H?ll: Y JUJC10 combma d-0 de vanas personas que la consideración y 1u1c10 de una sola persona, que podría estar recargado o preocupad~ ..con otros as untos. . Esta comisión debería co n siderar y corregn dond~ fuera nec~sar!o los d~talles del programa con las fechas de preparación y publicación de mformes agropecuarios periódicos. �- 157 - De bería 'considerar el 1g losario o lista d e términos a emplearse e n los cuestionarios e informes, como así también consideraría la fraseolog'ia y forma de los ouestio narios, cuadros, e informes, . y la forma de las publicaciones. Co1n.s.ideraría también las reas1gnaciones de, tareas y los cambios en e l personal y e quipo. La comisión dependería directamente del Ministro. Se s ug ier e que la oficina del señor Ministro esté representada por el señor ingeniero don Carlos A. Valle jo; que la Dirección de ~conomía Rural y E stadís tica esté re pre5entada por el señor director don Julio César U rien y que la División de Defensa Agrícola est é representada por s u jefe, seño r don E nrique J. V araJOna . Seria oonvenient e que la Dirección tle Ganadería y la Dirección d e Enseña nza Ag\ricola est1wiera n 'también representadas en La comisión. Que da entendido, p0r supuesto, ·q ue los miembros de la comisión estarán en libertad tie solicita r de sus respectivas divisiones, y especialmente de los inspectores ·r urales y comisarios, todos aque llos <latos, informacion es y ayuda .que requiera la com isión . 35 e). Que en el presupuesto de gastos de la D irección de iEconomía Rura l y E stadística para el año 1924 se haga provisión de al menos 7 inspectores rurales adicionales para aquellas provincias q\le carecen actualmente de ellos._; por lo menos 3 estadísticos o economistas a dicionales, uno para cada una de las Divisiones de Agricultura, Ganadería y Econom ía R ural; como asimismo se deb ería ·hacer la necesaria .provisión p ara la a d quisición del nuevo e quipo ·q ue es imprescindible mente necesario. 35 f ). Que en el presupuesto para 'el año 1925 y pa ra los años subsiguientes se haga provisión para reforzar las a ctua les division es de la Dirección de E conomía Rura l y Esta dística y para establecer l as 'nuevas divisiones en la fonna bosquejada en el programa a m pliado para obtener un servicio estadístico y económico adecuado . L EÓN M . EsTABROOK Especialista Est adistica - económ ico com isi o n ado por el P. E. de la N ación par a e l estu dio y organización de la Direcció n de Eco nom la Rural y Estadist ica. �36 ) A P É N D I C E 36 a ) . Glosario, o lista parcial d e términos utilizados en este informe en sentido especia l o técnico, primera men te escrita en inglés y luego traducida a l castellano. 36 b ). Cuadro "A" : esquema de la organización propuesta. 36 e). Cuadro "B": esquema de la organización .Propuesta en el programa modificado para 1<)23 - 1924. 36 d ) . Cuadro "C" : cuadro con los datos y calendario de fechas de publicación de informes según el programa ampliado. 36 e). Cuadro "D": cuad ro con los datos y calenda rio de fe· chas de publicación de informes según el programa modificado. �GLOSARIO L ista parcial de témlinos técnicos usados en este informe o w el servicio estadísticq de los E stados Unz'dos· de Norte A mérica. D ebido a que es tos términos s on empleados en u n s entido determinado y por, tener al mismo tiempo otros sig n ificados, se ha creído con venien te - a ffn de evitar ambig üedades - detallar en orden alfabético los términos castellanos e ing leses, es tos ítltimos con s us defin icion es traducidas : Agriwltttra . Ag rú:uflttra diversificqda . A g ricultor. Trabajadores agrícolas. l ! Práclfras agrícolas. Chacra. (El cultivo d el suelo; siembr a y cosecha d e vegetales; por eso no incluye g anadería. S in embarg o, se usa alg unas veces en un s en lid o más amplio, inclu yendo en ese significado la producción de p roductos agrícolas ganaderos y derivados ). Far111i'11g . (A dminis tración d e chacras; especialm en te la d edicación a cultivos). Di11ersificd famzing. (Don de se cultiva más de una clase d e plan tas). Farmer. (El qu e ad ministra, diri ge o maneja una chac ra). Farm labor. (Trabajadores contra tados 0 conchavados par a trabajar en las chacras). Fam1 practice. (Méto dos d e r otación o s ucesión d e cultivos e n una ch acra generalmente obs ervados en toda u na comunidad ; tam bién m ét odos de preparar el s u elo, siem b r a y cosecha y utili zació n d e c ultiv os; métodos de cu idad os y dis p osición de cultivos, ganados y produ ctos p ecuarios). Farm. (Ex t ensión de tierra no m e.fllr d e u na hectárea o e n c u al s e prod ~cen productos a g ropecu ario; inedtante cuya venta se per cibiaa un Agrimltttre. �- Conversión. Cooperación en !meas. Cremerla y fábrica de manteca. .Cuadros sinópticos y comparalt'vos. C ursos y 11or111as. Datos, informes. Dirección Central. · Disposición. Distribución y 11egociació11. .Estado. 160 ingreso de S 500, - o m~s por año, dedicada entera o parcialmente a cultivos o ganadería; por lo común se refiere principalmente a tierras utilizadas para cultivos). Co11versiºon. (Traducir, convertir o cambiar de una unidad a un equivalente de otra unidad: como de la moneda de un país a moneda de otro país, o de un «estado númérico :o en cifras concretas expresando cantidad producida). Team - w ork . (Armoniosa cooperac1on del personal a fin de que cada uno facilite las tareas del otro, contribuyendo ~sí a la eficiencia y economía del servicio y de los resultados). Creamery. (Lugar para la recolección, almacenaje y venta de crema; fábrica de manteca). Table. (Cifras en columnas paralelas para facilitar comparación y resumen de factores estadísticos en forma condensada). Policy. (El curso o plan de acción que una Dirección debe seguir a fin de realizar sus tareas, desarrollar sus servicios y tratar con el público.) Data. (Renglones informativos o informes individuales referentes a algún tópico concerniente a la producción o distribución agropecuaria, los cuales forman la base para los informes oficiales). Ce11tral-o/jice. (La oficina administrativa de una Dirección o División principal de un Ministerio, teniendo sucursales en las divisiones políticas del territorio a cargo de la Dirección). Disposi'tiou. (Manera de disponer, utilizar; como usado o consumido; responder por lo que fué hecho con una cosecha o producto; explicar su desaparición). lJ!Iarketiug . (Vea t a; todas las operaciones envueltas entre el productor y el último consumidor). Co11di'li'o11. (Modo de ser en un tiempo determinado con referencia especial hacia el último objetivo o madurez; �- • 1 Estado del creci111 imto. «E stado mt111érico •. Estadístico. E stadístico mral. Existencia. E-cistencia w chacras. Existmcia p robable. E -.istencia visible. Ganado destinado a co11s111110. Ganado de carne. Gastos de 111anipulació11 y co misio11es. f-Iuerlo, q11i11ta, jardín. 161 - como ser: suelo: apropiado para cu1tiYo, siem bra, crecimiento y madu rez de plan tas; t iempo, fayorable o desfavorable para crecimiento vegetativo y a n imal o para madurez; cultivos, v italidad, libres de plagas de insectos, fertilidad y madurez; animales domésticos, estado sanitario y crecimiento). Growing co11ditio11S. (Estado de plan tas, cultivos o animales durante el p eríodo del crecimiento). Condition figure. (Número u sado para exp resar el est ado r.elativo de los cultivos y de los ganados en una época det erminada, como un porcentaj e de 100 %; usado como equivalente de normal para mostrar el estado en ese tiem po). Statisficia11. (Práctico y d iestro en métodos estadísticos u oc upado en tareas estadísticas). ' Field statisticia11. (Estadístico agregado o encargado de una oficina seccio na! o que viaja a través del país). Supp~,.. (El conjunto de un producto disponible o que estará disponible para u so o consumo en un tiempo determinado). Farm s1tpply. (Stocks de productos agropecuarios en las chacras y establecimientos agropecuarios). Prospective s1tpp{1 (La existencia probable para una fech a cercana, tomando en consideración la existencia actual visible, la exis t encia calcul ada en las chacras y la producción probable de la actual cosecha). Visible s11pp{1•. (Stocks o existencia en depósito, molinos y elevadores, de acuerdo con informes s uministrados por estos). Bcef ca tic. (Novillos y vacas c riadas principalmente para producción de carne, distin g uié ndose de vacas cria das para producción de leche). .l-landlt"ng cllflrges. (Gastos de carga, de.'-' carga, acarreo, compra, venta y ex¡t· dición de produc tos agropecuarÍls). Gardm. (Extensión de terreno (lllfivadc in t ensiYamente y dedi(lldo a la producción de frutas o f/~res). 1• �- 162 - (Huerto con legumbres y frutas para uso casero). Schoof g arden. (Huerto o quinta cultivada por escolares). f11de.1:. (Lista a lfabética o numérica para facilitar acceso y mani pulación de un archivo; cualquier cosa que señale camino o indique dirección). R eporl. (Una exposición o informe oficial; exposición por escrito en respuesta a c uestion arios). Single crop fan11ú1g. (Chac ra dedicada a una sola clase de cultivo destin ado a venta comercial). Number. (Cifra munérica r epresen tando cantidad o la s uma de las unidades que representan los totales ·de áreas, rendimiento o producción de cultivos, cabezas d e ganado, vagones expedidos, cantidad de productos almacenados, et c. ). J11de.t: 1mmber. (Nt1 mero, us ualmente una razón de porcentaje, que mue¡¡tra la relación numérica en tre dos o más grupos ele h echos generalmente expresados por promedios, y empleado para indicar la proporción de aumento o disminución, movimiento, tendenci a o dirección; como por ejemplo, d e Ja producción,.cons umo, precios, valores, etc.). Hired labor. (Obreros empleados en chacras o estancias y que trabajan con una compen sación fij a, ya sea diari a Uornal) mensual o anual). Jiome ¡fnrden o kilchm gnrdm. I ndice. !11fo1 JIU'. « 1ltfo11ocuitum » . iV1Í111ero, cantidad. •Vti meros i11dicndores. Obreros ag rícolas. Oferta (Véase « existenci a ~). Oferta )' demanda. L ey rle Oferta y D e111a11da. S11pp61 a11d dema11d. ( Existencia to tal dis- ponible o que se calcula como dispon ible para un período determinado, • con relació)1 al cons umo total que.. será efectuado durante el mis mo período ). Law of supply alUI rlemaud. (La influencia sobre los precios de la relación entre la oferta y la demanda ; una oferta menor en relación a la demand a o una m ayor demanda en relación a la oferta tendiendo a aumentar precios; y una m ayor oferta en relación a la demanda o me- �163 - .Oficina secciona/. País. A través de todo el ¡)aís sim11/tá11ea111e11te. « Paridades» . « Photoslat ». Precios recibidos por el p roduelor. P roducción. Promedio directo. Simple. P 1vmedio p roporcional o compuesto. Pronósti"co. Quzizla. nor dem anda en relación a Ja oferta te ndiendo a d ism inuir precios ). Field o/fice. ( Ofi cin a en el campo, es decir, una sucu rsal o -rama situada en un a s ubdi visió n política distinta a aq uella en la cual está situada Ja Dirección Cen tra l). Cowztn•. Com111y wi"de. ( Simultán eamente a traYés de todo el país ). « Pan " · ( 100 %, o el equivalente de I OO %). aPhotostat •. (Cámara desti nad a a foto grafi ar actas, cuadros estadísticos y d iagramas de gran tamaño:. F mn-prices. (Precios r ecibidos por el ag ricultor o ganadero p or sus productos agr op ecuarios, ya sea en la chacra, es t ancia, mercado más cer cano o bien es tación de .embarque más cercana) . Produclio1t. (Cantid ad producida; t ot al producido; tot al de los cultivos; liallado mediante la multiplicación del promedio del rendimiento por hectárea por el n úmero de hectáreas). Slraigl1t average. (El cu ociente obtenido median t e la diYisión de cualquier s uma por el número de términos que contiene). Weighted a verage. (Resultado qu e s e ob t iene m u ltiplicando n úm eros por ciertos factores expresando cierta relación proporcional, es d ecir «p roporciones » y dividien do l a suma de los productos por la suma de los n úmeros. P or ej emplo, e l precio medio obten id o multiplicando los dist intos precios por los números de artículos y dividiendo l a s uma total abonada por la s uma de los números d e artícuJos, en donde los núm eros , usados como multiplicand os son las «pro porciones ,, y eJ precio medio es el «prom_e dio » prP · porcional). Fomast. (Cálculo prelimin ar d e la! roducción, efectu ado an t es de larecolección de la cos echa). M arkel garden. (Quinta con l.Jimbres o fru tas destinadas a sel ';'endidas en ciudades cercanas). ¡ �164 - (Quinta dedicada al cultivo de frutas ; los árboles frutales). R ecord. (Hacer una exposición escrita ya sea con letras o cifras, para futur~ u so · la carta, declaración, informe pap~l o documento en el cual 5~ hace t al exposició n). Fair. ( Moderadamente satisfactorio, bueno o g r ande; no llega a bueno pero es mejor que malo). Vield: (Cantidad media de kilos por hectárea; el factor que multiplicado por el número de hectáreas, da la producción total). S elf-Addressed m ?Je!ope: (Sob_res con la direcció n postal del remitente impresa· destinados a ser incluídos en los cu'estionarios o correspondencia, a fin d e ser utili zado~ por el corres. ponsal para la devolución del informe. S a11dard (Medida de extensiól!, calidad, cantidad, valor o uso autorizado o establecido en lo que respecta a U! dades que debería contener o modalidades que debería poseer; modelo con el cu al son comparados otros objetos ). Sta11dardized. ( " Standard » uniforme establecido, autorizado o prescripto para m ed idas, calidades, cantidades, grados, métodos y funciones) . .Standard o/ li1Ji11g . (Las condiciones 111í11i 111 as de vida, como ser clase y calidad de viviend as, muebles, alimento, vestimenta, servicio médico, comodidades y conveniencias, instrucción y entretenimientos, que cualquier ·clase de p ersonas considere necesario o h abitual, o que les es dable obtener). Surplus. (La porción de la existencia de productos agropecuarios que no es necesaria para semillas, us o o con· s umo dentro del territorio de prod ucción hasta la nueva cosecha, Y que por esta razón puede ser exportada a o tros países). D ai1:" /m!n. (Chacr a o granja dedicada pnnc1palmente a explotación y ela· bo racion de productos de lechería) Trcnd. (Dirección o curso general seOrcharil. R egistro. R eg11/(lr. R e11rlimiw to por hecláre(l. Sobres co •1 dirección impresa ¡1ara retorno. « Standard " · «Sta11rlarrl» establecido. " Standard » de 7•ida. Superríuit; saldo e:\:portable: e. \:cedente. T(l111bo. Te11de11ci(l; ff11-0; rumbo. �H3.5 gún indicado por una serie de estadísticas comparativas o por un juego de «nú meros indicadores» y de lo que s e deduce si la producción, consumo y poder adquisitivo por capita está anmentando o disminuyendo). Tipo. (Véase «Standard »). Valor. Valor de arriendo; valor locatt'vo. (Producto del número de unidades por el precio medio por unidad; valor expresado e n t érminos de dinero; útil para cualquier propósito). Renta! vabu. (Valor que tiene para el alquil er ; s uma de dinero o valor de los productos recibidos como alquiler por el u so de la propiedad, como por ejemplo, por el uso de una chacra). Va/ne. Chacras con 7Jerduras destinadas al co11sumo de ciudades lqanas. (Leg umbres cu16vadas y expedidas a lejanos ·mercados). Tmck far111s. (Chacras dedicadas al culti vo de enormes cantidades de leg um bres d es tinadas a ser expedidas para el consumo de ci udades lejanas). Yuyos. Weed. Verduras mlti'vadas co11 deslli10 al consumo de ciudades lqanas. T111ck. (Plantas eu lugar indebido ; dícese especialmente de plantas silvestres que se desarrollan en terrenos cultivados, praderas, huertos y j a rdines). �ÍNDlCE PRIMERA PART E - Consideraciones generales, factores y exposición del problema I) 2) 3) 4) 5) 6) 7) 8) 9) ro) II) 12) 13) Introducción ... - . - - ... - .. - .... ... . - ... · · - · · · · - · · · · ....... . 6 Propósitos para Jos cuales se requieren estadísticas agropec uarias dignas de confianza ...... . . - . - . . - .............. . 7 Clases de informaciones requeridas ........... . . ... _...... . 10 Requisitos que deberían poseer estadísticas agropecuarias._. 11 Public~cio_n.es estadí:>ticas agropecuarias ....... _........... . Orga111zac1011 requerida .. . .... . ... .. ..... _.. _.. _...... . ... . 11 E s tado actual de estadísticas agropecuarias en la República Argentina ................. . _. . .... . . .... . ... . . . . ... .... . 12 a) Censos.. .. . .. _.. . . . .. .. .... _........ . ........ . . I:? b) Direcció n de Economía Rural y Estadística ...... _ 12 c ) Divis ión de Defensa Agrícola... .. ...... _ . ....... . q d) Dirección de Meteorol'ogía . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . 14 e) Estadís ticas provinciales ........... . ............ _. 14 Bu enos Aires .. _._ .. _....... .. . . . . . . . . .. . ..... . q Santa Fe.. .... . ..... . .......... .. . . . . . . . . . 15 En tre Ríos .. .... .. ... . . ....... . ............ .. . . 15 Corrientes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _... _. . . IS Tucutnán . . ... _. _ . .. _... _........... . ......... . r6 Otras fuentes de informaciones y estadísticas referentes a . Agricu ltura y Ganadería. _... _. . . 16 Instituciones cooperativas eu la rec~p·iÍ~~iÓ·n· ·;- p·~bÚ~~~ió~ . d.e . es tadísti c.ª :' agropecuarias . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..... Ij D 1v1s1ones po11t1cas..... . . . .. .. . 18 Factores estadísticos envueltos.. : : : : . · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · IS Fechas de s iembra y cosech a.. . . . .. · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 20 Principios gene_rales que deberían ser· ¿¡;~~ 1:;~d~~: 22 a) Exactitud. . . . .. . . . . .. .. ..... .. 22 b) Totalidad.............. . .... · · · ·· · · · · · ·· · ····· 22 c) Compara bilidad.. . . . . . . . . . · ··· · ··· · ············ d) c ·1 · -· · · · · · · · · · · · · · · · · ·· · · · 22 " :::· :::::: e) f) g) . . . . . . . •• • eU~1l:~;~~~~ '. '. '. ·• ·• '. '. '. '. '. •. •. ·. ·• '. .. .•. .••. ..•••.. . . •. ........... - M~~~d~lsf~·d·e·r·a~. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..... . . . ............. . ..... . . . ... . ....... 22 23 23 23 �167 - q) E x posición del p roblema en vu el to en el bosquejo de un programa y organización es tadís tica y económica adecuada y práctica . . ... .. .... . . . ... . .. . .. . . .. . .. . . . .. . . PROBLEMA: 24 S EGUNDA PARTE Programa para desarrollo futuro Agricultu ra, Ganadería y tópicos concernientes a est ab lecimient os agrope<:u arios y factores económicos, sobr e l os cuales se requieren in formes y ddos ; fuentes de i nformaciones, mé todos que d eberían ser usados y las fechas en l as cuales l as informacion es deberían ser recog idas y publicadas. 15) 16 ) 17) 18 ) 19) 59 c ultivos clasificados como : cereales, forrajes, industriales, frutales y legumbres . . ; .. .. . . ... .. .. .. . . . . •. Informes que deberían r ecog erse con respecto a cada cultivo Informes que deberían recogerse con respecto a cada clase de ganado .. . . .. .. . ..... ..... . ... .... . . .. .. . . . . .. . . . . . . . Info:m~s qu~ deberían recogerse con re~pecto a fact ores economtcos diversos: . . . .. . . . . . .... . . ... . . .. . . .. . . . . ...... . a ) P oblació n rural . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ... . . b) Tierras y ex plotaciones . . . . .. . . .. . . . . .. . . . .... . . . c ) Propiedad rural . . . . . . . . . . . . . . . ..... .. . . . . . . . . . . . d) Hipotecas rurales . .. .. . . . . . . . . .... . .. . . . ....... . . e) Edificios y mejoras . . . ... . . .. . .... . . . ... . . .. . . .. . . f) Implementos y equipo .. . . .. . . .. . . . . . ..·.. . . . . . . . g ) Se1nillas .. . . . . ..... .. . . . . .. . .. .. . . . . ... . .. . .... . h) Mano de o bra ag rícola .. . . . . . .. ... ... ....... . .. . i) ~re ci os de provisiones indispensables .... ... .. . .. . j) Gravámenes, impuestos y s eg u ros. . . . . . ... . . . . . . . k) Entradas por concepto de v entas de produ ctos a gropecuarios .. .. . ... . ... . .. .. ... . . . . . .. . .. . . . . 1) Distribu~i,ó n y n~goci ación . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . m ) Producc1on ex tenor. .. . ... . .. . . . . .. . .. . ... . .. . . . . . n) Oferta y demanda . .... . . . .. . . .. . . ....... . .. ... . . . o) E studios s obre admi nistració n d e est ablecimientos agropecuarios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p) E stud ios sobre costos d e administración y p rodu cción q) E stu dios s obre cos tos de distribución y negociación r) «Standard » de vida.... ... . . . . ... .. . . . ... . . . . . . .. P R O G R A MA M E N SUAL : Informaciones que debe rán recog ers e y publicars e t odos los m eses con. respecto a : CU LTIVOS : a) 20) 2I) Informes sobre cosechas... . . . . ..... . ... . ... . .. . .. .. b) Infor mes sobre ganadería.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . c ) I nformes sobre mercados.. ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . d) F a ctores económicos diversos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Res umen. de las fechas de publicac ión d e los informes a:gro pecuarios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Publicaciones .. . . . . . . .. . . .. ... .. . . . .. .. . . . . ... . .. . . .... : · 7 25 26 27 34 3+ 35 35 35 36 36 36 36 37 37 39 39 39 40 4l' ' ,-0 .¡.1 41 56 56 �- l68 - Oraan izació n para el censo agropecuario: · · · · · · · · ...... . 0 a) un censo agropecua rio d e berá ser realizado cada 5 ó ro a ñ os .... ....... .... . . . .. . ·· . .. . . . .. . . ... . . b) D ebería ser lim itado a aque llos .da tos d e fundamental im porta n cia q ue no es posible obten er de otro 1nodo ..... . . . . . ... . . . .. . . . · · · · · · · · · · · · .... . . . . c ) L os c réd itos para el censo d e_b ~ría 1~ , ser votados y asig nados con basta n te a nt1c1pac10n c?m.o para pe rmitir la realización de las tareas preliminares . d) Có mo se d ebería paga r a los empadronadores ..... e ) L a organ ización del censo debería es tar prov~s~a con m áq u inas p erforado ras- tab u!ad o ras a u~omattc~s . . f) La organi zación censal deb~r~ a e~ tar bajo l~ dirección ad mi nistra th·a del Mm1sten o de Ag ricultura 23) Organizació n pa ra la o fi c ina estadís tica-econ ó mica perma nente a ) L ey o rgánica . . .. . .. . ... . ...... . .... . . . ... . .... . b) Tí tu l.o ._ . . . . .. ·,. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. c ) A9~1.111 st rac 1~ 11 ·: ... .. ..... . . .. . ... ... . ...... . ... . d) D1v1s10 11 es tecn 1cas:.. . . . . . .... . .... .. ... . .... . . . r) Informes so bre cosechas ... . . . .. . ... .. ... . 2) Info rm es sobre gan ad ería ....... . .. . ....... . 3) T a bulacion es y com p utacion es .... . ..... . ... . 4) Estadísticas ... . ............... . .... . ...... . 5 ) Distriu11 ció n y n egociació n . . .... . . ......... . 6 ) Econo mía rural. ................. . ...... . .. . e) Ju ntas: ..... . ........ . ... . .... .. .... . ....... .. . r) Jun ta de in formacio n es agropecu a rias.... . ... . 2) Consej o económico y estadístico .. . ..... . ... . f) Qficinas seccionales e n el campo.. . .. . ...... . .. . . g) Correspo nsales volu ntarios, ag rícolas y g anaderos. h) Age ncias cooperati vas: ... . . . . .... . ............ . r) Dh ·isión de Defensa Agrícola .......... . .... . 2) Otras repar ticion es del G ob ierno Federal ... . 3) Los gob iernos provi nciales ................. . ..¡.) Los gobiernos m unicipales. . . ...... . .... . . . 5) Asociacio nes de agric ul to res y ganaderos . . . . 6) Em presas de serv icios p ú blicos, Com pañías de tra nsporte, etc.... . . .. ... . . . . . ..... ... . . Método5 estadísticos y aparatos 111ecánicos que debería n s er e111 pl eados: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ................. . a) Censos o m étodo de 1·ecuento b) Cómpu tos o método d e « m ue~ t1:~~ ~ : . · .... · · .. · · · · c ) P ro med ios: di recto y proporcional ... . .. ·. · ... ·. d) l'v! étodos para recoO'er datos· .·.············· 0 .r ) O bser v_acio n es e in spec~i~;1 ~s p~~~~;1 ~·l ~~::::: 2) E n tre~r1stas person ales. . . . . .. ... . ... . ...... . 3 ) Cuest1o narios . e ) Métodos de có m p u t~ ~· ~ái ~~i~:·-_-_ -_ -_ · · · · · · · · · · · · · · r ) Areas sem bradas con los prin cÍp~l·e·s· ·c-~új,;~~ q) A reas aban donadas .... . . . 15) Areas cosechadas ·· · ·············· ·· 16) Revisión de áreas············ · ············· 22) .. ............ . .. . ... . ... .. 57 58 58 58 59 59 59 59 59 6o 6o 62 62 62 63 63 63 63 Ó.J 6.J 6.J 65 6¡ ¡o ¡o ji 72 iJ 73 1.J iS jj ¡6 ¡¡ 82 82 Sj 83 8~ �- 169 - Rendimiento por '.hectárea ......... · ........ . 90 91 18) Producción tota.l.. ...... : . : .... · · · · : .. · · . : : . 92 f) Métodos para pronosticar rend1m1ento y producc10n: "Estado " como porcentaje de norm~l........ . 93 1) ) « Paridades" o ~equivalentes numencos de 9 96 normal . .. ... ........ .................... . g) Métodos para calcular números, precios Y valor de los ganados .......................... · · ..... · .. 97 roo b) Otros cálculos ................................... . i) Informes semanales sobre estado: . ::'. .......... . . IOI 1 ) Cosechas .... . . ... . .... ....... .... ... ...... . 101 2) Ganados ..... ................. ... . ......... . IOI 3) Varios ... ... ....... . .... .. ............. ... . . 102 .) p recios: . ............................ . ... . ....... . 102 J I) Precios recibidos por los productores ....... . IOJ 2) Precios mayoristas en los principales mercados. IOJ 3) Precios extranjeros.............. ...... ..... . 103 4) Precios al detalle .......................... . IOJ 5) Precios pagados por agricultores por provisiones y maquinaria.......... . ......... . ro4 k) Números indicadores . ... .. .. .. ..... .... ... . . . .. . 104 1) Utilización de corresponsales voluntarios ......... . 105 m) Indices de corresponsales y sus usos .......... : .. . 106 n ) Tabulando y resumiendo informes de cuestionarios. 108 o) Procedimientos y actas de la Jun ta de informaciones agropecuarias .. .. .......................... . 110 p) Sistemas de archivo..... .............. . ..... . ... . 113 q) Informe semanal sobre el estado de los trabajos .. Il4 r) Consejo de la dirección...................... . ... . 1 14 s) Funciones sociales de la dirección... . . . . . . . . . . . . . 115 t) Equipo mecánico ....... . .... ...... . ... ... ..... . . i.!S Informes agropecuarios y económicos extranjeros: ........ . I19 a) Instituto Internacional de Agricultura de Roma . . . ll9 122 b) Servicio consular .............. .. . .. . ........... . c ) Agregados y representantes agrícolas en el exterior. 123 Costo y tiempo requerido para organizar el servicio .. . ... . . 124 a) Bosquejo del proyecto de organización ...... . . ... . 124 17) 26) TERCERA PARTE Programa modificado para 1923/24 27) Organ1zac10.n: .. : ; . .. . ...... . ..... ......... .. ..... .... .. .. . J. a) D1recc1on .... . .. . .. .. .... ..... .... .. ........ . . . . . :» b) Subdirección ..... .. ..................... . .... . .. . z6 c) S~c~e!~ría ... : ................. ..... ............ . . 126 d) D_1v.1s_1?n agncola........................ . . . . . . . 126 126 e) D1 v1s1on ganadera.. . . . . . . . ............ .. ..... . f) División de economía rural . .. .. ... .... . ...... .. . 127 g) Junta de informaciones ag ropecuarias ........... . 1 27 h) Consejo económico y estadístico de l a direccif' .. . 127 �- 170 i) I ns pectores r n rales .. · · ·: · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · j ) Corresponsales vo lunta rios .. · · ·:: : : : :::::::: : ::: : 28 ) E qu ipo. - · ·: · · ·: · · ·: · · · · · · t~~ · d~ÍJ~¡.á,; · ~~~· reco g idas : . .. . ... : 29 ) Clasesª de c1~¿~,111~1~~'. º~eersea1 es. forraj es, s e m ill as, in dustriales Y ) . . . . . .... . .. ... ..... . 1 b) G~~: i~·:·~~~;1 ~~: j ~~ ~~. p~¡.~¡~ ~. caballa r, m ular, asnal y cabrío .......... . . · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · .. c ) PRE cros: p recios recibidos p or los p rodu ctores y precios p agad os po i· p roc~ u clores .... . .. . · · ........ . el) In form es eco nómicos d 1 v_ers~s. ·. ·. ·: .. . . . . . .... . 30) Calendario con las fec has de pub l1 cac1ó 11 de info rm es agrope·cua rios . .. . .. . . . . . .. . . · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 31 ) Publicacio nes . . . . . .. .. . .... .. . · · · · · · · · · · · · · ·; · · · · · · · · · · · · · 32 ) Coo peració n ele la Div is ión el e Defen sa Agn cola . . . . . - . . . . . 33 ) G losario de términos . .. ..... ... - · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·. 34 ) Limitaci o nes de l ac t ua l personal y equipo . . . - - . . - - - . . -. . . 35 ) Recome11 claciones ... ... . . . . .. . . . .. . - . . - · - . . - · · · · - · · · . -. . 36 ) APÉNDI CE:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . G losario . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . • A n: cuad ro de l prop ues to p royecto ele o rgani zació n. « B »: cuadro del proyec to de organ izaci ó n m o cl i ficado p ara 1923/24. " C " : cuadro d e info rmes y fech as de p u blicacio n es, segt'tn el progra ma amp liado . • D ,, : cuad ro ele in fo rm es y fechas d e pu bl icacion es, s eg1'111 el prog ram a mo cl i ficaclo. 127 :;~ 131 132 . 139 150 150 151 154 155 156 158 139_ �1 .. ~CUADRO. ·~8:'~ ~ de Di·r e e ci ón · Eaqu e::a d e la :Oiga n1: aoiéD PJ'O- pc.osta e n el i:tr.ogTama ""Pliado. PA!in II do! 111tor co ele : teon u . Eitabrbok _. Jiil11o 1923 . . 11 Di r e.ct o1·__;. --· Eco1,omia, A d-rni~:is t L-9 f;adí§t'íca.. 1 Rural ~ ~:lh0ctor J1)NTA DE llliOR!l.I CIO -ims 11 '~P'.e?!tJAJllJ.Ji- ~ BeTlB&r loa dntoo re cogidoa Por laa di ~..:;:~~=. '8ríoola "1 ¡>repSZ• r loo illfor. 1109 ~Bropoo11erloa "pori 041ooa , )lant••er reg1atrae dO P?OIOCJ4t03 ClU1D·ll 110 "¡ 1 •-~ "1 docen1atoa e oatado" oomo P~••nteje da ~ 11 ,1 11 11 11 ºªªª • 121u,.0• 1 1 SooolÓ o Tnqu igrÓ.f i c a , . Daot1lográ.f1ca "1 Duplicndora. Socc1 Ón DibuJo. Bibliotc oa. Expodlción y Arc hivo , 11 téc111ca•· • 1 ..,tcr1al lle~1far e ar.o t>re S'a4o.,P Pub ¡ceo1•"' r t !oal•• P r op.,.al' a c1Ó o 11 OO()#otn iOS tcrcotoe a gaaadO!J 1 prodactoe pecH1ápoo: lilÍmero de cada esp ooi~ · Ratado. Pr eo1 oa. ~eaa. ~º· ~.._. TillOf!to p or haotárea, 1'rod¡\oo!ou to tel , rool oe y Valor. S t ooQ en obaora• Valor. . Lana. Talo r de ti erraa oul1.1Tad Sala.ri ca y. hor aó do labor· ea laa ohao r«L•· l>a't o o eoonó::ticoo 4 •ar1oa r e~ore n tea a la pl1)du.oo too da lau dio tlo'\e.e ooeechae. ~~~::toa Propo rc1o naleo, Convcrc1 ón de estado~ oumóri ooe como un poroeotaje de normnl · en sus ·equivalen t-o e de C11'rao cmore t oo de rcndlmiento por hoctlir. Convorol óo de uni d.ad e e de oatadíot l oae e.xtraa Je r a o e.o unidades a rgen t1Dae, 11 11 de l eohcr !a. Producc'ióo. a T Í cola. ¿bejao y l>rod.uco1Óo do miel, PÓrdidao a cooaecuenci a de Te. riao oaa.osa~ . -- -- ~~ g~1g~~ y Jetes de nouro ale 2 '3 DlVISIOH .uswuz. DE AGRICOU DB»:BS.l .IGllICOL.\ llaeetros Oomiaade rios. Escuela - 4 5 ADDA.!IAS . lllJ>Orts - GOBIK!l.!108 l'ROVI UCIA LES el ooes Es t adfs tt "1 E:rporta.. 01 ones. p;~~~Fari 6 GOBl!lWoS lllJUJCIPA- LES. lnteoden- t es. Jueces de Pu Policía Guías. 7_ rul'R~4S- Dl> TRA!ISPORT &nbar qQ0 de pro~Qc to• ~o. peo••rta 8 llOLJllOS Y EIZVADO~ Re:! Entrad.as y B'\:Ocke. 9 10 FRIGORU FJCO S S ALAD ERO ¡oant1 dado• tr1llada1 y areao coa echadoe. 1 .,0 ,.111110 at o. a.ati-1~uclÓrl y precio• de dueto 8 agrop eouari o• ~~eooia r elati'!a de y pruoticao. 0• ,. ,. 8~::::~41;ac1óa" de e ayaocs. .. Iofotmes per1odio oe re!eren t e a mar cadoc • - - DIVISIO!i D3 EOON OllIA Rtll!I. Reoogor . r e:um1.r '1 publicar dato a oon reepeoto a: Rf1o l.cno1a r e l ativa ae loa d1 aUn t oa método a y prác t 1"89 ~!colaa. Organiz ación de empresa s egi-!colas, Costo de p roducoión. Orgallizaciooee de ccopcre.11 Tas rur~le & . Tierna, creditos, seguros graTámeooa 'ta r i fa::, Rcsa::a.lr, anal izar e in terpre tar l oo heohoo eqenc1ales r evelad.os por loe datos econóaüc ~ i-eco pilados p o r eota y o tralill dii'l.ci ooos. - 00!1!831'018AIJ!S VOWllTAlUOS: - inform!lcionea en respi esta ..a ouee'tionari<;?s r espect o a: ár eae co n culSU!Q1.JlS.st~ 8 ~ 8 tado. rend1ra:1cato por i;eotarea, P ro dQocl on. preoi os ~ otock:s. tl"°ª' úmero es tado. proda.o oioo ¡ Talar. Gooodo:1 008~chas ,. ganadoe, prodli::toa -o eouar1os. tierr as y pr oVis 1one s ~ao1° eoooóm1coe d1Teraoa. • Peo to rea . J :e PU FltTES TRI LUDO RES ae:~dá to& referentes Bwner o.a 1nd icado r o o d. e . ._!GEllCI AS ~ JAU•uH: r•• tmii y pn bl"i Co!JIO de d1 ~tr1bUCiOD "1 ne goo 1 nol on. .. .. "St:on4ar41zao1o n d e pro po r paíocs. - y r precloo, pro duoc1ó 11 0 e mawno. 1: Corz;elao 1Ó~ do Prod. ~ ei ~n . praoioo, . PObla... c i oo. cooawno 7 ot~ f aotorcs ocoo&n1oGs O:s di Tersos . ·- . ya &f100 ~ 1 s t 1ntos motado• }!' . <X>OPERAT!VAS tVISl OB DB DlS'lRI BUClJOll m: oc el ca-tertor. ano Uantca er regifi t ro 0 diotlcoe por t>rodu º~~1~ ~ O?lCI!IAS SECCJ.O!IAL ~S E:ll EL OA!.IPO . #Recoger datos por 1napecC100 de campo e y gane: doc medi- t nartoo. e 1nfol:Dnr a l reepco t o a la Direootón é t ~ e entr e" h tac 'Y oa e ot1oPublicar lo e io.tormea agropecuorto• deapué!l do em ~~l~~e • r debioado dar lo e detalles por parttdoe en oad.o. Pl"O'Vin ~o la Di t'eoa1óa 0 ª• Cen t ral, Rcpr eeeotm- en el cam¡>o a la"Direoo1óa Ce ntral. - Dl VISIOH DB ES'?ADIS'l'~ Reuni r leo o o t ad i a t 1 roforeot eo a la. 1>1' ~' c1óo Y dlat1'1bu c16º o• p r odooto a 8'!l"OPoo-O: dt tant o e n o l pa{e 0 r10S otras div1c1 oncs. ho:ncdi oe d !rect os y 11 g.bl.iOB- d oo a sor P ori6doo on 1oa P d 1cOO• - 11 l •obr~ 0 ¡t~ootioa- 1 ~VI SI O! DB 'l'ABULAClO=.._ES 'i 15:51l!'t1l'A!!JDílJ::s: 7'abniac1on y rcou;noo de 1 a:tormas de oacstionn.:-to a y datos censa.leo. CozPu:tacioooe para pa.bl i oacioo de da ' Porl l&S .. Recop1lao':,9D, r es~:~ ~~ ec~ - 't ai- lOD t~!(1'1C OSc!gidOll :o.o oo• ~~ns1oms Y DIVlSIOR DB I !IPORll~ §O'liRE <5AuD)JmiJ: - e intcrp:t e .\nn1 sor uio• e s- zao. Soooi óa Pore or:el Soaoi ó o !Ju obl oa y Ut1loo . ~ 11 1 ~ oad.a DtC"rtno1a P«ra Bocopila.0100. reeam.oo 7 PGbl1caoión do datos r .... fore ntoa a cu l tlvoe: 'I o SECRETARIA: nor zat, teodiriu 1 ....... So nicio do Ordonao- Y p~oduoci óa.. entoe 89 ta~~ª~cr eqo.1valcn t: oo e norrua1" 1¡ Dl VlSIO!i De l!iroRYES SDB!ll! !!Ds!!Cliis: ' 1 1 1 : .1 ' 11 . ' - : i 11 - 1 :ra c;ió~ -- " •• IUGENIOS DE AZUC~ Arca. rea di DE -12 FlllRIC4S DB ACE:ITi! IN!'ORJl!CIOll ES · ,:.; - -. - t"I- - ·15 ASOCIA<lIO ASOCI.;_ DESllOT.l- · SES l>I! <lI ONBS Do~. .lrea, ren- ~~•.re a-, AGRICULCOCll'E!IA.MA TADERO m1 m t o, pr o d1rn1 eilto · TORES ·y 1IVAS DE 4J. rc1eato. ln:to nnes ducc1Óa y • produco10 GAJIADBROS P!IO OOC.. l>t'eciOB oobr e e l pr ecios de Prcc1 os, mov11Uioa la cosecha •"1l1llas l de fibra, TOR&'l. i 8CtJllll&, to hab1d• de a.1úoar J>rodn.otoc ao e1tee Y ProdD.otoe ' t.6 -1? -~8 él9 2.0 i .COWil!ClÁD Bl!liVIClO .TBS, CCH. '. .couaut.AR Ú3TUtrro LOS pg.. j lllAS Da · P!UDORas ' l tl.T&llll!· l nibnueo ClClll AL DR lllODlOO: S&GU !DS Y ;EXP0~1 finanms DOREs " sgropecua AGIUCULTO Pt1,bli <>" '9'8loi- de ~Preci"os · r !.os Y e c i !U. DE ROll. . c~-o~ BA!ICO S ! CO!lPA. ' t1erraa, ti po de intei-és ollla}lor!.s-· "tas ·Y minorist ' ID Óm!.oos !.nfor me i; - . 1 . ,, .. - p~ · - l ~J.G ll 11 11 �' 1 ' cJUADRG "B) d0 Dirección Economía Rural .E~~a.dísticcu y - S.qu oJla d e l a O'l'BIUJ! u. ctóa pr oPlle•1a c a 01 prograa m041tioado 1'8ra 1923- 192' . PH!'l!! III do l 1atol'Qo de _Leon 11, Ea tabroot Jtllli 0, 1923 1 1l DM 1N1 S T JHJl'ECTOR - ~ Jt J:4. C l·Ó N : SUB-DlllCTºª- ' ~: ~=~a~ºa!::d::1;1~" 1 - 1 I!l10llJU0l~ JUll'U ·DE oa º~1n ªi aeráo oooltlaadea • oaea aopa radaa idOI pO'I' llOT!oa:t loo d UOO re¡~IB 1 0411•l aa D1no1oaes 1.gr 0 dera . agrcP•"""Preparar loa 1.dorm•• rioa pcr1Ó41oos • prOlledi• a ~oacr registro• 0 00 11 10 a . 1 qui11que11al oe 1 !;º!~oot•• ~ ~atal>le oe r loe •'l / 6 el• • • 4c "normal• Par s oa cuUi TO 1 para oad• p Tinoia. DIVISIOJ dc.cctl:O· ;at:!º• pro- , Seao16o D1otr i buo16a 1 -- r e 9 1lllon ~!r!" 1 ar;;:~ntes scoc i Óº latol'lllc a 1 Sl!Ol!U.i.R!!: 1 pablioaoi c! - - p0 cu~1 0~ . Registro del Por s oaa1 . Sooo16n lluobloo y Otlloa . •obr e Ganader ía, Seoolóo Ta(lulgráti ca D .,gráfl · ca y Dupllc a dora. • aot1 l sac cl6• lls ta4íatioaa. Soooi óo Dib u¡ o. - - B1b11 ot oca. 1 legoc 1ao160 ht>e4 1o1 óo '1 &r on1 vo. - ~ o!!©!;. -1 sccc iÓ.n Tal:nlador a 1 s ooot6o sooo1Óo s coci óo t os - _.___ ~ :1 Com~:tadora. !!atad! oti oaa. D1 atr1b uo1Ón y llogoo1oo1Óa. Adm i a 1 strao ióa e s tabl eo1m1enJUrrOp oouarioc. ·- ·' ' o~ S A LB S BL 1 Recog er clato1 me41 OJIOI NAS SBoc ioBALRS llB c ntte1'18 ouoots.oDarlos o PUb l ~~"iar al re:!~t~n:p~!ºD~ o.o ~ampo~ 1 gana o.os ; ó • ou lo.te rmes rocot n Centra l. dar loo detallos ::"" "'• Que han c 1do eiu udos por la Dl roc ci 11 Oo nt r al • 4 ob1co4o Bepreoea tar • l e Dir c~ r .,Partidos en cada p roYlnc ia. 000 i>1lao1ó11 do l oo itttormea e.g ~~~o Centra l ca el campo 1 a ya.dar ~ ráPi ~ ~ 1 d1fno16n eoQ s.rl oa , ' s 0c c iÓD Eoon01A! a. s eoa1ÓD ! abu.tador a 7 Computadora . s eocl6• lli•tr1buc1óa DlVlllIOS Di! 8 1XlllOlllJ. llURAL : Rccopilaoióa, r osumcn 1 pabl1oa c 1Ón 4 datos 0 C11oernien toa a l o a 4.1Tcrs os t a o-torea e c on &n1oos q ue afectan & la pro4oo oióa 1 distr1b ac1Ón do pro a.Qo t os agropeonar1.o a:preo1o a: Ta l ar . Servicio 4 e Ot'dea' BZJ zaa. a la Sl'na- u.a to:s Bogoo1aoi óo. .. -- , 1 llC 0 4atoa Secoióo laform.eo cobr o Coooohao. Seoc ióo Tabul adora 7 Computado ra . Seoc16a &otadío tt aa:i. ,, J,Ato rme• cooo e~o i en01 Prtporar 1 1Ituac ió11 ce on""11 t al a la s ar publicados 409 8 1 d• ... ~~1 ó41• ••• eO l•• 1 ~ opi l .ctónp ' 1 1 1 º" ro- - J.GRlOOLl : llooop11a o1 • de datoo on, r oou.mon 1 Pllbl1oac1 Ón CUl ti r etcroatoo a ároao con r eu 4.1ra1coto, 1 o1oa 7 ~al O:~ moV1m1 on to. p r~- pflª 1 . ,1 11.DlSflCO ? !OO!IOllIOO o(l!IS!IJO !S ~ IJ>torPrctaJ' .1ºª dato• ,lziall,.l8l'! uoo• y e e cao:a t oos. estt4 1 1 o& t erial pre pera do lle•t•ar • or pabU• ado. IlStmistH!l'Jl llt~ Cllaodo lu condJolooea lo PUIOit&Q , ' ' 1 ~"l! ' Laa •••0101101 4e ta 11 o i oaoa ;y 0 0C>PllhC1 c otad ! aU cno 1 diotHb~~6· VOLOll ~ A ll l O S. a N R E S p ce1iac1on a oueai1onanoa, oo a r especto a ar eas con oulSuminlot ra?' 1Qformac 0 09 ea ºº~o4uc o1Ón , prcc 1o e 1 atoaka . ti";º ª• oetado . r e oD~eato . Pro4a.oo1Óa poco.ari a. 1 valor . flamero d e go. 08 do nd. eaia40, 9P proda.oto e p oouar1oa, t i erras. y proT1e1oaee 1 1:1aqa.1ne8 Preoioe de 0 0 8 1 gs os.d.0 , ·ganad.ero.e. rla adqnlrida 100 ¡ tor ea 1 ••hó•• Facto res econ~~:O:li'1,.ars08 • - ~ r 1 OPJCI BAS DI CO RH !ll y JEFES DE SUCUR. SALES. e 2 3 .q. D!VlSIOB DE DEFfUSA AGRICOLA RNSEilu . ZA AGRICO LA Al>OAllAS Cornt ea- rlo e. Waeetroa do !eou.ela ....__ Importaol oaoa 1 Exp o rtaoloaea. J.GESCil.S 5 00 11 Ea!IOS ---a-~BllJ.TlVAS 6 7 GOllil'lllOS EW'REUS Pl!OVI UCI A. )IOlll OIPATJI LES l ot eaden. 1B.AB~~OR!Ri Estc d.! a tt . Joocec de Plnbarqa.es de p:ro4.n O agropeca.arla.o , Paa Policía Gu.!aa . _ Q y l' UPJITES 9 10 ¡a.SVAJOaes TRlLLJ.DO- Sllt>-adoa 1 etOOkQ •. Don:flade s tr\ll al.aa PR! GORI11'1003 S4LJ.DRR03 11.lTADEIIOS In.fo mea sobre el moTlmie a to h• b1do. ¡1ot 1aos y 7 aroae ooaecba. dao , toe agro- pe ouartos - - 11 ; I~ DE f4 12 i5 AS OClAClO J.SOOUOIO ~ fABRl CAS 1>ES!l01A• llES DB B!:S DI DE ACRU R Doius Agr 1o ulto OOOPEJUTl .&roa, re.a.&rea, r eoAro 8 ,reD Vl.S 1>8 PRI rooa 1 d1mieot o d!Jaie ato d1mi dl1o Genadero• . DOO!ORBS Pl"Odno olÓu , procncoió Pl'aoiºs, preoloa,de preolo e de :r¡brlo l a COfJOOha semilla de azo.car Y .p ro d!>ot 01 ::u~:·~ Prod.uot0 8 ID GENIOS DE AZOCAR - :l 6 Bl!IOOS Y OCMPJ.ilus DE •? OWIRCUI !RS Y 001 PllJ.DORES SEGUFDS Bll'OR'UP1aanzaa · DOR ES Valor de Preaioa t lerras, ma1or1aUpo da ;y minoltlter óa rlata a . IQ SERVICIO OOflSOLJ.Ji lnfo UD.e s ~Fo:P:WJ e c on&.1 - ºº'· jC) lBSTlTIJ . TO U TBI 8AOl0114 DE AGllJ CULTORA DE BOlll. lnto raie• 2 0 LOS PI!.llJODI <DS Publio&olone a 1 propaganda. l6 �.. ...... ~- PROG Rl\Mll • FEGH.l:\S MODIFICJ\DO de PUBLICJICIÓN de. ele IN.fORM.SS .. R.e~~..-enc.1a~ IHOJWBS . INPO!lll.ES SOBJ!B OOS &CB.lB, O!R.l.llOS l SBIU!UL&s ED1:a4o do loa ou lt1vo•. oampoD d.o postoreo 1 ••hdo do l oo ganadoa. o 11• llOT1.miento t>Dr f e rrooarr1les. B &ltradu en loa mcroado1 uao i onalo•. Prec1oa oc trientes. s 5toate e11 loo puerto.a. r Produooióa, otoot• 7 preoioe extranjoroo, 1 • I M10llli!IS llJlllSUAY.ES d b •p .A'"' Rertai&n do ároaa,ren41 m1eoto por hect- ároa.pro4uoo1Óa total 7 Telar. o Botado :;~~~~!º t~~!i~aotórea y !? Pérdid a s ~or ~iTOr aas oausaa. 1 Jl1apoaio1 a: JI l?roduotoa da 1 oobor!a • eneros. ta na. Pro4.a.oc1Óa. samdorG. .l llonmicnto do antroda 1 oall4o do ha- L Supaart t 1 d o fioit do pro:luotoa agro- • Valor V Promedio d.e precio• recibido~ por e l produotor por gaoadoo 7 ptoduotoe poo . Carne e y ao.b-proda.otoe . m a lúmero. A' Arca: ee:nbradu. .A• k oaa abaodoa.adas .A '" J.reaa o oaoohadaa e¡ Cal14a4,grado y pe10 oapocÍflco. $• Precios r ecibid.os por el p:roduo tor. z ~ Csmb1o p oroe ntual. Uoa• que agrloul torco 1ntontan sombrar . " V.lRIOS e teq.daa do ~ad.a prort.D ola. : poouar1oa. Sto ck.a m ahocru. molino a, o loTado roa:, •• 11r!c~~~~!t;:lo~~::"':~i~J~:;;;:1;•Ba- utilhado pare semilla•, nadcroa p or proYi e i cnes 7 maqalr.aria. conaa.m14o, perdido 7 Tendido. 1' ·~ Toda5 las r., LM.6RO .1-~BRE. JlllRZO JIBRIL MJlJO Jmno JULIO JIGOSTO S~PTI. Todos SEHflMflS M&SES ocrve~ MOTI&. DICIS. ~ U LT I VOS. Cerea.les " 11 " V o g a 11 z I B B a B ! 11 A " 8 R o z A L p A L s o 'R G •• A"'IPLo Ql l? o~PRll •• .r.•an>i.o <IIPQ J."'YP'La " e¡ 1 oto ¡•• nt'"a A Q l .r. Lo o nl>l.o n ClLlo a •llSPRll o o11Stl113 ollS~ A l) B "' ... ¡u Fo,.,. ollS$1RB o o 1 R T o~ln!~ 1 o oJ.!$ " o ALPI S TE ~ sooi:u JIB l"•u1tn~lel ' t l • :r?DLo •• ollS$PRB 1 l"' n yp A'"IP a C!l'Lo $• YPLo •• •• JI CYP A" ' Il La e J""VO O L o .r.• OIP YPJ>La A"''?P A""VQl La A !?V ! " "1'CY LaOll' ClIP A'CIP A""V =· on 1•-cri> ~ OIP .l""V A""V Qtlo 1"'?PLa it .&"' lP A""VCll ClIP A"Il' Il'I.e =· " 1 o11S$i'U o$ o11S$PRE va....-io.s " !? p A s BA T ATA S olltli 118LOR8S o$ S lftl>lA S o$ - 11 A B A 11 J A S llAU Y!llll.r. L o u 9 "•" B " " o B B l o o O!PI.c OIP A"ll' *" Cll'I.s on Ctl' $" CLn'a n' A" •• •• •• a?l'Lc l1YPJI tl'I> A."'YP .&."•n Oil' CYPLe CYPll La •• .r.•on OYI? 0 L D o A'CXP " ' <IIPL• " Cll o QZ.al A' C!PLo on CU' .r.•onta en j•"QVl .l' CYP ' A" "QV!. ,.. Wal '""V L a A""Vll' "'CU' A'On>LI ol!ll$i'B Zm '.lllVLI p h d .l L ~ p b d .l L oP.!1$rB Zm ~ p b. .l L ~ p b. .l L oKll$rB Zm ~ pb .lt. ~ p b d .l L ~ p b .I L ol!ll$7R ol!ll$rR I L Zll je B V I .l lC• n .l . 11 11 Zai A'OlP . 1 C!l1' C1YP A" 'TP Q 1 I• I .l .l ~ 11 I .l 11 $• ' OIPI>Lo 11 11 4e proYitlonos 7 i :l.mplomentae Ctl' 11 •• I .r.• cn Ctl' L • p b CYP .r.• an> o$lma d o .r. L • CYl'L1 an> Oil' Lo •••lPLr;. y!? Lo $• :;l B VI - CYPLo VA~:¡t' Yl?JI Zll .1 irPVA""I) OYP oD!$l'R PRECIOS lP !PL• CYP O ABA L L A R 1 LaCll CU' :fm.I L laQ!. VA"'lP .r.nw ""IPJ) La , Cll " LDQl CIPJI en z.o ~ VA"' anta " Lo n l1YI? ol!ll$1R A S 11 CIP C!PL• "" ·ir .r.• m D V.l" ' '!P ,.&"" 07? POBOIIO 11 U LAR CU' m lPJ) o ollS$rlll! GA MA DO V $" A"YP OLo !Pto 'l AR 'l A O O .l'On A~"VC - JIU' $" ar.. .U..• A"YP º'* a A'OYF .l"• V 1 Y!? to Q l 11 A"YI? La li• c•"'!P C?PJI OYl'Lo =· La ~ '"'IPt• T ABA a o OIP '•º Lo OU'Lo C'.ll?Lo y!? A" "VQl Lo CIPJI $" .l"Il'I> A""V. Ql JI Oil' *" Clll'La A1 CYP Oil' ol!StPR!! OlP te UYPJI $" " y!? o ollS$PRE AL G O JI O B A"Il'I> 8 A""atP JIV OIP =· Lo A'CnLo CIPLo o QV.l" "l o11S$l'RB 8 a A" "Q\'.1 o.r.111 l>B AZUC.r.B il IP O La on A L a A"li'll A" ' TP ollStJ'Rll J. "'!Pto =· OIP ,,,.. ,¿ • CYPLa Ql o •O V l 1 $• $• <ollSinR ALPALPA •• •• •• !" IP .r. L e ' ~· � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Circulares del Ministerio de Agricultura Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource Impreso y PDF Language A language of the resource Es Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Creator An entity primarily responsible for making the resource Ministerio de Agricultura, Buenos Aires (Argentina). Programa Estadístico y Económico. Title A name given to the resource Programa Estadístico y Económico para el Ministerio de Agricultura de la República Argentina por Don León M. Estabrook Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Publisher An entity responsible for making the resource available Talleres Gráficos del Ministerio Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 22 octubre de 1923 Language A language of the resource Es Source A related resource from which the described resource is derived Circular 173 Subject The topic of the resource ESTADÍSTICA AGRÍCOLA; MÉTODO ESTADÍSTICO; PROGRAMAS DE DESARROLLO http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/3ef507e359155792e5259cee01eb7c01.jpg c75c652a75fa16ffea82a0912d8053ad http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/7d79e875512618aeab41c83b40182449.pdf 026dde2123f514594ee1c8645a3a258f PDF Text Text �Hacia una estrategia para el manejo integrado del agua de riego en la Argentina 2009 �Hacia una estrategia para el manejo integrado del agua de riego en la Argentina 2009 ISBN: 978-987-25476-5-3 1a ed.- Buenos Aires: Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, 2010 Fecha de catalogación: 01/08/2010 148 páginas; 26x24 cm. 1. Políticas Públicas. 2. Desarrollo Regional. Título CDD 320.6 �Hacia una estrategia para el manejo integrado del agua de riego en la Argentina 2009 ����Aclaración El presente libro constituye un resumen de los trabajos de investigación realizados por un selecto grupo de consultores contratados en el marco de la Cooperación Técnica ATN/ WP-10332-AR del Banco Interamericano de Desarrollo, BID, en respuesta a una solicitud del Programa de Servicios Agrícolas Provinciales, PROSAP, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, para colaborar en la formulación de una Estrategia para el Manejo Integrado del Agua para Riego en la Argentina. Con los resultados de dicha Cooperación Técnica, el Banco espera contribuir al debate sobre las políticas públicas relacionadas. No obstante, las opiniones y recomendaciones aquí expresadas son de responsabilidad exclusiva de sus autores y, por tanto, no comprometen al Banco. ��Agradecimientos El presente documento es el resultado del trabajo conjunto coordinado por Lucio Duarte y llevado adelante por un reconocido equipo interdisciplinario: Alejandro Gennari (aspectos económicos), Miguel Huerga (recursos hídricos), Alejandro Monetti Bossetti (aspectos legales), Aníbal Patroni (aspectos institucionales) y Carlota Guzzo Conte-Grand (organizaciones de usuarios de riego). Para su conclusión efectiva, han sido necesarias la iniciativa y la voluntad de la asistente de investigación Magdalena Day y de la facilitadora de talleres Paula Eisenchlas. También ha sido fundamental el aporte de los especialistas Mauricio Pinto, Patricio Rodríguez Aguilera, María Teresa Badui, Sonia Moyano, Roberto Ronchietto, María Luisa Graffigna y María Lina Duarte. La contribución desinteresada y generosa de numerosos profesionales del sector hídrico, en cada una de las provincias estudiadas, los convierte en integrantes de este trabajo, por lo cual, a riesgo de olvidar a alguna, agradezco a las siguientes autoridades: Provincia de Buenos Aires: Ing. Raúl López, Ing. León Somenson, Ing. Marcos Aragón, Ing. Pedro Robledo; Provincia de Catamarca: Ing. Mario Abel Vera, Ing. Carlos Araoz; Provincia de Chubut: Ing. Alejandro Sorondo, Ing. Esteban Parra; Provincia de Córdoba: Ing. Jorge Abdel Masih, Ing. Juan Bresciano, Ing. Eugenio Fernández; Provincia de Entre Ríos: Ing. Fontana, Ing. Rober- to Lell; Provincia de La Pampa: Ing. Miguel Ángel Cañón SergiIng. Ernesto Lastiri, Ing. Roberto González; Provincia de La Rioja: Ing. Germán Gracia, Ing. Héctor Calella; Provincia de Mendoza: Ing. José Luis López, Cdora. Susana Chamizo, Ing. Patricio Rodríguez Aguilera; Provincia de Neuquén: Ing. Marcela González, Ing. Jorge Dell´Aquila, Ing. Daniel Accatattis, Ing. Mónica Barberis; Provincia de Río Negro: Ing. Horacio Collado, Ing. Marcelo Reverter, Ing. Daniel Petri; Provincia de Salta: Ing. Oscar Rolando Barrón, Ing. Norberto Marina, Sra. Miriam Guaymas; Provincia de San Juan: Ing. Jorge Millon; Provincia de San Luis: Ing. Andrés García; Provincia de Santa Fe: Ing. Pablo Storani, Ing. Ricardo Biani, Ing. Miguel Whpei; Provincia de Santiago del Estero: Sr. Oscar Rolando Barrón; Provincia de Tucumán: Ing. Alfredo Montalbán, Ing. Desiderio Dode, Ing. Aníbal Comba. De manera destacada, deseo reconocer la atenta colaboración y disposición abierta a la consulta permanente de las siguientes autoridades nacionales: Dr. Miguel Moyano, Ing. Adrián Zappi e Ing. Raúl Castellini, por los aportes y comentarios recibidos a lo largo del proceso de elaboración del presente estudio. Finalmente, mi reconocimiento a la constante preocupación y activa participación del Jefe de Proyecto del BID, Ricardo Vargas del Valle, fundamental en el logro de un trabajo de calidad que sirva para consolidar un futuro auspicioso del riego en la Argentina. A todos ellos brindo mi gratitud y reconocimiento. Jorge Neme ��Prólogo La política de fortalecimiento del tejido social y productivo iniciada por el Gobierno Nacional tiene uno de sus ejes en la reconstrucción de las provincias y sus cadenas productivas agroalimentarias. En este contexto, cabe recordar que ante la tradición y en la imagen del país agropecuario, la pampa húmeda aparece como el espacio central de la actividad productiva. Originadora de una renta diferencial extraordinaria y de una sociedad próspera, se ha diferenciado del resto de las economías regionales. Sin embargo es necesario recordar que el 70% de la superficie de la Argentina es árida o semiárida. Referida a un país conocido mundialmente por sus fértiles praderas esta aseveración resulta, cuanto menos, inesperada. A medida que avanzamos hacia el país profundo, encontramos que la problemática de los sistemas de riego y de la producción agropecuaria está fuertemente vinculada al crecimiento actual y potencial de las diferentes cadenas productivas agroalimentarias. Para tener una dimensión apropiada es bueno señalar que la agricultura es responsable del 70% del consumo anual de agua del país, lo que significa que el riego es el destino principal de nuestros recursos hídricos. Por otra parte, y según el Censo Nacional Agropecuario (CNA) de 2002, había algo más de 1.3 millones de hectáreas bajo riego diseminadas en un sistema asimétrico de uso del agua que refleja por un lado, la naturaleza heterogénea de nuestro territorio y por otro, la actividad productiva, compleja y diversa, que en él se desenvuelve. Esta superficie es similar a la que existía a comienzos del siglo pasado (Soldano, 19231) 1 Soldano F., (1923) “La irrigación en la Argentina” . Casa Editora de Pedro García, El Ateneo. Afirma que hacia principios del siglo pasado había 1.380.000 las hectáreas regadas en todo el país. pero levemente superior a la que arrojaba el CNA de 1988 (1.15 millones de has.). Estos datos sugieren la existencia de un estancamiento en la evolución del área cultivada bajo riego, que se asocia al lento ritmo del proceso de desarrollo de las economías del interior. Lejos estamos de alcanzar las 6 millones de hectáreas de riego integral y otras 10 millones de riego complementario que nos permitiría la riqueza de nuestros recursos hídricos. Por eso, podemos afirmar que estamos frente al enorme desafío de multiplicar la superficie agrícola irrigada - con el consiguiente impacto sobre el volumen y el valor de la producción -, creando empleo y generando las condiciones para el desarrollo de amplias zonas rurales de nuestro interior. Con algo más del 4% de la superficie agrícola nacional, los cultivos bajo riego aportan más del 30% del valor bruto de la producción del sector: esta estimación permite evaluar la significación de una estrategia de manejo integral del agua para riego que no sólo fomentaría la expansión de las áreas actualmente irrigadas sino que habilitaría la incorporación de áreas hoy marginales a la producción agropecuaria. El diseño de una política pública para la agricultura irrigada es un deber indelegable del Estado nacional –articulando políticas con provincias y municipios– orientando, vinculando e integrando las acciones que involucran al sector público y al privado en la gestión de un recurso tan ligado a la producción de alimentos como a la vida misma. El PROSAP, Programa de Servicios Agrícolas Provinciales, es el instrumento de inversión pública del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, y parte de su cartera está conformada 11 �por 36 proyectos de riego ejecutados y en curso, con una inversión que supera los 450 millones de dólares, y otros 21 proyectos en formulación por aproximadamente 260 millones de dólares. Lo dicho expresa la centralidad que tanto la reconstrucción de los viejos sistemas de regadío en las provincias como la creación de nuevas áreas irrigadas tienen en la agenda del Ministerio. Para el Ministerio, regar eficientemente es mucho más que cuidar el agua. El incremento de productividad; el efecto ordenador del territorio y del uso de la tierra; la relativa neutralización de la vulnerabilidad a las variaciones en el régimen de lluvias y deshielos, el impacto sobre la organización social de la producción y sobre el uso sustentable de un recurso precioso como el agua, hacen de la agricultura irrigada uno de los pilares del desarrollo argentino en el tiempo que viene. Es así que la promoción de la agricultura bajo riego no se limita a la construcción de obras, sino que incluye la generación y la transferencia de tecnología, el apoyo a la inversión privada para incorporar riego tecnificado y la producción de investigaciones y estudios como el que aquí presentamos. En este contexto, y con la cooperación del Banco Interamericano de Desarrollo (BID), hemos realizado este trabajo, enmarcado ahora en la iniciativa para la elaboración del Plan Estratégico Agroalimentario y Agroindustrial (PEA) conducida por el Ministro Julián Domínguez. Confiamos en que contribuirá a enriquecer los contenidos de ese PEA participativo y federal, y a la formulación de una estrategia pública para la promoción y gestión de la agricultura irrigada en nuestro país. Jorge Neme Octubre de 2010 �Resumen ejecutivo El presente trabajo es resultado del proyecto financiado por el Banco Interamericano de Desarrollo (BID), junto al Programa de Servicios Agrícolas Provinciales (PROSAP) dependiente del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, para la formulación de una “Estrategia para el manejo integrado del agua para riego en Argentina” AR-TC (ATN/WP-10332-AR). Su objetivo principal es presentar líneas de acción estratégicas y prácticas, con el fin de promover el desarrollo sustentable de las zonas irrigadas y aumentar la capacidad productiva, como así también los ingresos de las economías regionales. Para abordar este cometido, cinco especialistas en las áreas temáticas requeridas (institucional, económica, de riego, legal y de organizaciones de usuarios) realizaron un análisis de la capacidad productiva de las áreas bajo riego, estudios socioeconómicos sobre regiones seleccionadas y usuarios de riego, caracterización del estado de situación de organizaciones y agrupaciones de regantes, diagnósticos de tecnología hídrica, y especificaciones legales e institucionales en la gestión del agua para riego; además de diseñar una serie de estrategias y consideraciones operativas para la implementación de las mismas, priorizándolas por provincia. Estos enfoques han sido trabajados en contacto directo con los actores del riego en el territorio argentino, a través de visitas a campo, entrevistas en profundidad, encuestas a usuarios/regantes y productores. Además, se realizó una extensa consulta bibliográfica nacional e internacional: documentos, legislación, publicaciones especializadas, papers de investigación y bancos de proyectos de organismos de financiamiento y evaluación. A los fines metodológicos, se ha dividido el trabajo en cinco partes, una última dedicada a las reflexiones finales. Como resultado del mismo se definen estrategias y líneas de acción para una política integral que procure responder a la complejidad y multiplicidad de realidades que convergen en el sector del manejo de agua para riego en la Argentina. A modo de síntesis, las estrategias son: promover la existencia de una autoridad nacional de riego que defina políticas claras, tener como marco de gestión una planificación maestra (Plan Estratégico de Riego y Drenaje, Plan Nacional de Mejoramiento de la Gestión Institucional del Riego, Plan de Actualización Permanente: Comunidades de Prácticas), crear un Sistema de Información de Áreas de Regadío con base en los avances actuales, ordenar la legislación vigente en una Normativa Marco Nacional de Riego, fortalecer la gobernabilidad del sistema con eje en los usuarios y otorgar incentivos al sector privado, con herramientas financieras y de gestión. Los requisitos de base para el éxito de esta nueva articulación política son, de manera ineludible, la participación de los actores del sistema y la integración de capital social en múltiples niveles y en todo el territorio, fomentado por la activa participación del Estado nacional y el conjunto de estados provinciales y municipales. El desafío último de lograr la expansión de la superficie irrigada con prácticas sostenibles, eficientes y modernas, hacen de la gestión integrada del agua para riego un factor imprescindible para la consolidación del crecimiento y el desarrollo regional argentino. 13 ��HACIA UNA ESTRATEGIA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL AGUA DE RIEGO EN LA ARGENTINA 2009 Primera parte Marco conceptual y antecedentes internacionales 1. INTRODUCCIÓN El inicio de este trabajo está dado por el estudio de los antecedentes y de la situación actual en el tratamiento de la temática del riego, desde una perspectiva comparada, teniendo en cuenta a diversos estados nacionales y a organizaciones internacionales y regionales. Este abordaje permite contextualizar la dimensión real de los avances en las últimas dos décadas y el paso de una gestión fragmentaria a una integrada y sostenible. Una de las mayores preocupaciones abordadas por esta investigación fue la incorporación al cuerpo de conocimientos sobre gestión hídrica, de conceptos que fueran innovadores y diferenciados de las tendencias actuales, evitando caer en un mero recuento de iniciativas y sugerencias vacías. La literatura consultada pone énfasis en la adaptabilidad de las propuestas a un entorno concreto: esta fue la visión que orientó desde el comienzo las prioridades del presente estudio, lo cual posibilita una concepción pragmática y con directas implicancias en política y gestión. Asimismo, el principio teórico sobre el que se fundan las propuestas y estrategias formuladas es el desarrollo sostenible, visión holística e interdisciplinaria de la realidad social, econó- mica, ambiental e institucional, y las interacciones entre estos subsistemas. Como premisa básica, el desarrollo sostenible implica la posibilidad de que un sistema socioecológico logre satisfacer sus necesidades actuales sin amenazar las de generaciones futuras. Los criterios internacionalmente aceptados fueron sintetizados por la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL), en un intento por homogeneizar y monitorear la evolución de las variables críticas para un desarrollo regional equilibrado. La CEPAL implementó el programa Evaluación de la Sostenibilidad en América Latina y el Caribe (ESALC), que toma en consideración las características comunes y particulares de cada estado latinoamericano. En este marco, y visualizando siempre un horizonte de aplicación, se busca incentivar la acción de los actores involucrados en la temática del agua de riego, con propuestas útiles que no impliquen imposiciones artificiales o inviables. Para ello también se enfatiza la necesidad de coordinar distintos niveles administrativos (Nación, Provincias, organismos interjurisdiccionales) y el compromiso político de priorizar la planificación hídrica y destinar a ello los fondos correspondientes1. 1 Fuente: www.eclac.cl/esalc. 15 �PRIMERA PARTE MARCO CONCEPTUAL y ANTECEDENTES INTERNACIONALES Tanto en nuestro país como en muchos otros de Latinoamérica, el desarrollo agropecuario ha promovido la integración social y la reducción de la pobreza, a través del fomento del trabajo rural, la competitividad y el desarrollo territorial. La mejora en estos aspectos necesariamente requiere de la conservación de los recursos naturales, garantizada por los organismos del Estado, pero también resulta indispensable una amplia participación de los usuarios y actores directos, que otorgue verdadera identidad y sentido a políticas que, de otra manera, aparecen como abstractas e ineficaces. Dentro de los desarrollos teóricos y experiencias llevadas adelante, la asignación de valor económico al agua adquiere un interés generalizado que se manifiesta en el diseño de nuevos instrumentos de gestión de la demanda, como son los mercados de agua. Este aspecto ha sido fuertemente cuestionado en experiencias latinoamericanas y no parece ser el camino adecuado para incrementar la oferta, más aún teniendo en cuenta la inestabilidad del marco regulatorio y legal, y la debilidad institucional existente. Los factores mencionados vuelven virtualmente imposible sostener una política de esta índole, al menos por el momento. A medida que la economía del agua madura, la atención de los participantes en los procesos normativos se desplaza gradualmente hacia el cobro por concepto de uso del agua y por actividades que causan externalidades: la generación de ingresos, la gestión de la demanda y la reasignación2. Las inversiones en el desarrollo del recurso tendientes a incrementar el suministro de agua para los diversos usos seguirán siendo fundamentales, sin embargo, de modo gradual, se está produciendo un cambio de enfoque: de uno basado exclusivamente en la oferta hacia otro que otorga mayor énfasis a la gestión de la demanda. En síntesis, con esta investigación se aspira a concretar la visión de un nuevo paradigma en el manejo integrado de los recursos 2 16 Ver estudio de Alan Randall (1981). hídricos, tomando en cuenta la conciencia ambiental de los proyectos, la resolución creativa de los conflictos, el aumento de la oferta hídrica acompañado de innovación institucional en el manejo de la demanda y la inclusión participativa de diversos actores, con el fin de convertir la tradicional administración del agua en una gestión sostenible. 2. CONCEPTOS Y DEFINICIONES Uno de los ejes centrales que atraviesa el trabajo es el concepto de gobernabilidad, entendida como la capacidad de un sistema social para movilizar sinergias en forma coherente, en este caso para el desarrollo sostenible de los recursos hídricos. Más concretamente, se aspira a fortalecer los marcos institucionales y promover vínculos entre el gobierno y la sociedad civil, para solucionar conflictos relacionados al agua. Según el PNUD (1997)3, este concepto abarca el ejercicio de la autoridad política, económica y administrativa en el manejo de los asuntos de un país, a todo nivel. La gobernabilidad implica complejos mecanismos, procesos e instituciones a través de los cuales ciudadanos y grupos articulan sus intereses, median sus diferencias y ejercen sus derechos y obligaciones legales. Aplicada al manejo del agua para riego, esta visión de la gobernabilidad busca dar mayor participación a los usuarios concretos del recurso, quienes se benefician o perjudican de manera más directa que cualquier otro actor interviniente en el proceso decisorio. Por ejemplo, en las temáticas ambientales, si el recurso se encuentra contaminado, quien sufrirá el perjuicio en su salud, calidad de vida, producción y situación económica será el productor agropecuario (el regante), quien en la mayoría de los casos no ha sido el responsable de la acción contaminante. 3 “Supporting Water Resources Management in Latin America and the Caribbean”, INWAP, 2007. �HACIA UNA ESTRATEGIA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL AGUA DE RIEGO EN LA ARGENTINA 2009 Las tendencias clave dentro de la gobernabilidad del agua pueden identificarse, por un lado, con mayor descentralización y participación, y por otro, con un refuerzo a las capacidades de gestión y coordinación de las instituciones con impacto directo en la gestión del agua de riego. Invariablemente, la forma en que se gestiona el agua replica en los mecanismos de los sistemas de decisión y autoridades generales de una Nación o su estructura administrativa. En la Argentina, la carencia de políticas unificadas, la fragmentación de las acciones de control, rendición de cuentas y participación ciudadana, limitan las expectativas. Desde una perspectiva general, la función de las instituciones es potenciar las capacidades humanas y promover el desarrollo, en el marco de una matriz institucional, compuesta por organizaciones que cambian o avanzan a distintas velocidades. La coordinación entre actores individuales y colectivos es esencial para conseguir el tan deseado avance generalizado de las comunidades. Por tal motivo, en el primer nivel de análisis institucional se encuentran la cultura y la estructura social. Además de lo anterior, las instituciones formales establecen reglas codificadas, abiertas al conocimiento público, cuyo cumplimiento es garantizado por medios oficiales, pero que se encuentran circunscriptas a una realidad social más amplia. En consecuencia, investigar y por lo tanto evaluar las características y la situación de las instituciones responsables del riego es una tarea que excede en mucho al estudio de aquellas que son formales, ya que exige indagar en las convicciones, valores, principios o creencias que pautan el comportamiento de esas normas, las completan o, in extremis, producen su inaplicación. Se mencionó como motivación el logro de una política capaz de integrar los esfuerzos individuales que tienen lugar en el presente: ello puede lograrse con un fuerte replanteo a nivel de la planificación del manejo de los recursos hídricos. Las fallas institucionales observadas en esta fase del proceso administrativo, constituyen una de las debilidades identificadas con mayor frecuencia a lo largo del presente trabajo. Vinculado a esto, el ejercicio de una planificación correcta, basada en información fidedigna, completa y oportuna, otorga grandes beneficios a la hora de ejecutar efectivamente las líneas de acción propuestas, así como las políticas puntuales que cada provincia y región deben encarar. En este trabajo se entiende que la planificación debe ser adaptativa y flexible para permitir su adecuación a las necesidades inmediatas de las jurisdicciones y volver previsible y seguro al destino del agua para riego, disminuyendo los costos del mal uso y la mala gestión. Esta planificación debe incorporar a las autoridades provinciales y a usuarios representativos en los procesos decisorios. En este sentido, adquiere suma importancia la efectiva incorporación de las organizaciones de usuarios de riego (OUR), los actores más activos de toda la cadena de administración del agua de riego, en el proceso de planificación del uso y en su ejecución. El logro, la institucionalización y el desarrollo sustentable de esa participación, se presentan como dificultades en muchas jurisdicciones, pero existen experiencias ejemplares, sobre todo en la provincia de Mendoza, que ponen de manifiesto la bondad de contar con esquemas de verdadera descentralización y democratización de las decisiones y del manejo participativo, tanto del agua en su contacto más directo con la producción, como de los recursos financieros y técnicos requeridos. Actualmente se detecta un progresivo accionar de las OUR dentro de los marcos legales, a veces limitantes, que las abarcan. A pesar de esto, su actividad es supletoria o complementaria ante la ausencia, ineficiencia y lentitud de los organismos del Estado específicamente relacionados al riego. Debe potenciarse el rol de las organizaciones de usuarios de riego como agentes de cambio, resolución de conflictos, cuidado del ambiente, educación y transmisión de valores, y no reducirlas a meras depositarias de responsabilidades incumplidas por parte de la estructura administrativa. Con el objeto de lograr un aprendizaje sostenido y basado en experiencias, es necesario documentar resultados y buenas prácticas, para poder medir las mejoras y 17 �PRIMERA PARTE MARCO CONCEPTUAL y ANTECEDENTES INTERNACIONALES las lecciones aprendidas, compartiendo los logros y limitaciones de cada alternativa, y fomentando el efecto imitación y contagio, tan ordenado como efectivo. 3. EL RIEGO EN ORGANIZACIONES INTERNACIONALES El tratamiento del manejo integrado de los recursos hídricos aplicados al uso de riego a nivel internacional se enmarca necesariamente dentro de las visiones y recomendaciones sobre el agua en general. Las principales preocupaciones pasan hoy por la escasez de este valioso activo, sobre todo en las regiones más castigadas del planeta, tanto en lo climático, como en lo económico y social. Durante el IV Foro Mundial del Agua (México, 2006) se arribó a algunas conclusiones que refuerzan estas afirmaciones. En el documento síntesis se expresa la paradoja de que muchos de los países más pobres (que son los que poseen mayores necesidades de servicios relacionados con el agua) son a la vez quienes enfrentan los más grandes desafíos en cuanto a la variabilidad climática, y poseen escasa infraestructura hídrica y experiencia en su administración. Por lo tanto, se encuentran en una situación de desventaja con respecto a países más desarrollados4. En términos generales, la tendencia se orienta hacia un enfoque integrado para la planificación de todos los usos del agua (energético, agrícola, de saneamiento, turístico-recreativo, consumo humano y animal), tratando de lograr el compromiso de actores clave, como los gobiernos y las organizaciones al nivel de cuencas. En este sentido, se recomienda comenzar a utilizar el concepto de “oasis de riego”, de importancia sobre todo en ecosistemas desérticos, más que el enfoque meramente geográfico de “cuenca hídrica”, entendida como un curso de agua y el área que éste 4 18 Discurso de Katherine Sierra, Vicepresidente de Infraestructura, Banco Mundial, en el IV Foro Mundial del Agua, México, 2006. atraviesa. La propuesta implica definir a los oasis de riego como unidad de análisis, entendidos como el ámbito de influencia que tiene como base el aprovechamiento del recurso hídrico: actividades económicas, concentraciones poblacionales, intercambios de bienes y servicios, costumbres y cultura, etc. Para clarificar la relación que existe entre ambos conceptos, cabe decir que en una misma cuenca se pueden desarrollar diversos oasis, como es el caso del Tunuyán superior en Mendoza, que da lugar a microoasis en la región del Valle de Uco, así como en el Este. Esta innovación implica cambiar la perspectiva anterior, proponiendo un manejo del recurso en base a proyectos integrales, en lugar de individuales, y brindar respuestas estructurales de largo plazo. En los últimos años, muchos países han visualizado como una oportunidad el desarrollo de una política de manejo integrado de los recursos hídricos (MIRH). Esta visión estratégica, que responde al llamado del Plan de Implementación de Johannesburgo (reforzado por la Cumbre Mundial de 2005), es una oportunidad para implementar un abordaje coherente y mejorar la gestión de los recursos hídricos a fin de cumplir con las metas y desafíos del desarrollo sostenible. Algunos estados han elegido el camino de crear nuevas estrategias y planes desde cero. Otros han utilizado criterios del MIRH existente, o han incorporado el agua a sus planes nacionales de desarrollo. Sin importar el enfoque inicial, las estrategias y planes están yendo más allá de meras acciones para resolver problemas actuales o para conseguir objetivos inmediatos. Hoy se aspira a institucionalizar cambios que promuevan procesos decisorios más estratégicos y coordinados, con continuidad en el tiempo. La implementación de una política de MIRH requiere involucrar a múltiples sectores, un enfoque amplio, marcos conceptuales más dinámicos que estáticos y la amplia participación de los actores interesados. �HACIA UNA ESTRATEGIA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL AGUA DE RIEGO EN LA ARGENTINA 2009 3.1. La visión de los organismos internacionales Uno de los instrumentos de derecho internacional que marcó un punto de inflexión en el tratamiento del manejo del agua a nivel global, fue la Declaración de Dublín en el año 1992. La inspiración inicial surge de tomar conciencia sobre la escasez y el uso abusivo del agua dulce, temas que plantean una creciente y seria amenaza para el desarrollo sostenible y la protección del medio ambiente. La salud y el bienestar humanos, la seguridad alimentaria, el desarrollo industrial y los ecosistemas de los que depende se hallan todos en peligro, a no ser que la gestión de los recursos hídricos y el manejo de los suelos se efectúen de manera más eficaz que hasta ahora. En la Conferencia Internacional sobre el Agua y el Medio Ambiente (CIAMA) celebrada en Dublín (Irlanda), del 26 al 31 de enero de 1992, se reunieron quinientos participantes, entre los que figuraban expertos designados por los gobiernos de cien países y representantes de ochenta organizaciones internacionales, intergubernamentales y no gubernamentales. Los expertos consideraron que la situación de los recursos hídricos mundiales se estaba volviendo crítica. En su sesión de clausura, la Conferencia emitió la Declaración de Dublín y el Informe de la Conferencia. Los problemas en los que se hizo hincapié no eran de orden especulativo, ni tampoco cabía pensar que podrían afectar a nuestro planeta sólo en un futuro lejano. Estos problemas ya estaban presentes y afectando a la humanidad en ese momento. La supervivencia futura de millones de personas exigía una acción inmediata y efectiva. Los participantes de la CIAMA, entonces, hicieron una convocatoria para encarar un enfoque radicalmente nuevo sobre la evaluación, aprovechamiento y gestión de los recursos de agua dulce, lo que sólo podía conseguirse contando con un compromiso político y una participación que abarcara desde las altas esferas del gobierno hasta las comunidades más elementales. Este compromiso planteó la necesidad de apoyarse en inversiones considerables e inmediatas, campañas de sensibilización, modificaciones en el campo legislativo e institucional, desarrollo de tecnología y programas de creación de capacidades. Todo ello debería basarse en un mayor reconocimiento de la interdependencia de los pueblos y del lugar que les corresponde en el mundo natural. Al encomendar la Declaración de Dublín a los dirigentes mundiales reunidos en la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Medio Ambiente y el Desarrollo (CNUMAD), realizada en Río de Janeiro en junio de 1992, los participantes de la CIAMA instaron a todos los gobiernos a que examinaran detenidamente las diferentes actividades y medios de ejecución recomendados en el Informe de la Conferencia, y a traducir esas recomendaciones en programas de acción urgentes sobre el agua y su desarrollo sostenible. Esta iniciativa internacional sentó las bases para una nueva etapa, ya consolidada, en el manejo de los recursos hídricos en relación a la preservación del ambiente, la calidad y cantidad de agua necesaria y utilizada, y los impactos que una gestión adecuada puede tener en el empleo y la economía de una región. Posteriormente, los consensos alcanzados hasta ese momento, en base a estudios y a opiniones de expertos, y fortalecidos por una serie de grandes conferencias y cumbres de las Naciones Unidas realizadas a lo largo de todo el decenio, se vieron materializados en la Declaración del Milenio, aprobada por los dirigentes del mundo en la Sede de las Naciones Unidas en Nueva York, en septiembre de 2000. En ella, los países miembros se comprometieron a una nueva alianza mundial para reducir los niveles de extrema pobreza estableciendo una serie de objetivos sujetos a plazo, conocidos como los Objetivos de Desarrollo del Milenio (ODM), cuyo vencimiento está fijado para el año 2015. La mayoría de los principios citados en la Resolución A/RES/55/2 de la Asamblea General responden a los acuerdos incluidos en el Programa 215 y en el Protocolo de Kyoto, respetando la Carta de 5 E/2000/L.9. 19 �PRIMERA PARTE MARCO CONCEPTUAL y ANTECEDENTES INTERNACIONALES las Naciones Unidas, que establece como valores primordiales la democracia, la paz, el combate a la guerra y al hambre, la igualdad entre los países y la conservación del medio ambiente. Los ocho objetivos de desarrollo del Milenio son utilizados por la comunidad internacional como un marco para las actividades de desarrollo de más de 190 países en diez regiones. Los ODM han sido desglosados en 20 metas y más de 60 indicadores, y adaptados en cada estado a sus condiciones particulares. Puntualmente, los Objetivos 1 y 7 son los que mayor relación tienen con la gestión de los recursos hídricos. A continuación se describe su situación e impacto en base al informe mundial sobre los ODM de 2008. Objetivo 1: Erradicar la pobreza extrema y el hambre, expresado en las metas de “Reducir a la mitad, entre 1990 y 2015, el porcentaje de personas cuyos ingresos sean inferiores a 1 dólar por día”, “Lograr empleo pleno y productivo y trabajo decente para todos, incluyendo mujeres y jóvenes” y “Reducir a la mitad, entre 1990 y 2015, el porcentaje de personas que padecen hambre”. A nivel global, el incremento del precio de los productos básicos, en especial del petróleo, ha redundado en el empeoramiento de las condiciones, sobre todo de los países pobres. Quienes viven en la pobreza y no producen sus propios alimentos son los más perjudicados porque destinan una mayor proporción de sus gastos a ese concepto. El mayor precio de los alimentos limita su capacidad de obtener no sólo comida sino también otros bienes y servicios básicos, como educación y salud. Es la situación de la mayoría de las poblaciones pobres urbanas y rurales sin tierra. Por su parte, los agricultores pobres no se benefician de estos incrementos y la supervivencia de la agricultura de tipo familiar se ve en riesgo. Si a ello se suman las deterioradas condiciones de salubridad que amenazan el acceso a un agua segura, los resultados son la profundización de los procesos de migración hacia las ciudades. El respeto por la cultura del agua de los pueblos originarios y de los actores que tienen relación más directa con su uso, es 20 uno de los ejes que favorece la conservación. Sin embargo, hasta el momento no ha sido puesto en valor de manera formal por los responsables de las políticas hídricas y su planificación a nivel público. No obstante, las asociaciones y comunidades de regantes, agricultores, e incluso poblaciones rurales con dificultoso acceso al agua y a sus servicios asociados, son ponderadas como vectores definitivos a la hora de lograr una formulación sostenible de cualquier estrategia para el manejo del recurso hídrico. Objetivo 7: Garantizar el desarrollo sustentable del medio ambiente, volviéndolo operativo en las metas de “Incorporar los principios de desarrollo sostenible en las políticas y los programas nacionales e invertir la pérdida de recursos del medio ambiente”, “Reducir la pérdida de biodiversidad, alcanzando, para el año 2010, una reducción significativa de la tasa de pérdida”, “Reducir a la mitad, para el año 2015, el porcentaje de personas sin acceso sostenible a agua potable y servicios básicos de saneamiento”, y “Haber mejorado considerablemente, para el año 2020, la vida de por lo menos 100 millones de habitantes de tugurios”. En relación al tratamiento de la seguridad hídrica, ésta se estima como un prerrequisito básico para el desarrollo y crecimiento económico. Conceptualmente, implica la habilidad de proveer servicios básicos de agua y proteger a la población de enfermedades relacionadas con el agua y los efectos de la variabilidad climática. En suma, esta seguridad no debe atentar contra la conservación del agua dulce y de ecosistemas terrestres. Los factores mencionados ponen de manifiesto la prioridad otorgada por la comunidad internacional a dichos criterios, sobre todo para las regiones más postergadas y con menor acceso a financiamiento para la protección ambiental. Otras áreas de la ONU han trabajado fuertemente en la resolución de los conflictos relacionados con el agua. Para la comunidad internacional se ha convertido en un tema de agenda tan prioritario que, a petición de los gobiernos que forman parte de la Comisión sobre el Desarrollo Sostenible, se creó en 2000, el Programa Mundial de Evaluación de los Recursos Hídricos �HACIA UNA ESTRATEGIA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL AGUA DE RIEGO EN LA ARGENTINA 2009 (World Water Assessment Programme -WWAP), ejecutado por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO). Uno de sus objetivos centrales es asistir a los gobiernos en el desarrollo e implementación de sus planes nacionales de gestión hídrica. Así, se han llevado a cabo e incluido en el Informe numerosos estudios de casos en pos de contar con la situación actual de cada uno de dichos planes. En el primer Informe, se incluyeron siete estudios de casos que comprendieron a doce países, con el fin de ilustrar la variedad de circunstancias que se dan en diferentes regiones del mundo. Desde entonces, el número de estudios de casos ha aumentado a dieciséis, involucrando a cuarenta y dos países. Estos estudios se encuentran publicados individualmente en la web del Programa. En el informe ejecutivo de la UNESCO de fines de 2007, se evalúa la implementación del WWAP para el bienio 2006-2007, así como el registro de los principales logros, desafíos y problemas por encarar, a través de visitas y estudios de campo en diferentes estados, registrando sus experiencias, modos de organización, metodologías de medición, y finalmente, los impactos definitivos. Dentro de los logros fundamentales se encuentra la creación de un proceso sistémico de evaluación continua dentro de las Naciones Unidas (que involucra a veinticuatro de sus agencias), orientado hacia las personas y enfocado en el manejo integrado del agua y el desarrollo. Otro impacto positivo ha sido que los estudios de caso han impulsado en muchas ocasiones a que las agencias de los gobiernos nacionales dedicadas al manejo del agua mejoren los esfuerzos en la recolección de datos y presentación más eficiente de resultados derivados de ellos. Con respecto a la información, se avanzó en ponerla a disposición de forma gratuita en la web del WWAP, así como estudios y resultados de las investigaciones en los países. Las publicaciones emitidas por el Programa, como el Informe Mundial sobre Desarrollo del Agua (World Water Development Report-WWDR), son ampliamente utilizadas como referencias, particularmente por los países en desarrollo. En esta misma línea, los esfuerzos por producir informes de prensa frecuentes han contribuido a posicionar el tema de la crisis del agua y de gobernabilidad derivada, en la escena mediática mundial. El contexto internacional del WWAP y la información provista por el WWDR ha generado una toma de conciencia global sobre la crisis hídrica y el fortalecimiento de la cooperación regional. En vistas de la dificultad que plantea el acceso al financiamiento para alcanzar los ODM, así como para realizar las mejoras de infraestructura y gestión claves para cristalizar los procesos que tienden al desarrollo sostenible de las cuencas de agua dulce, muchos organismos con orientación regional se han sumado a la corriente del manejo integrado del recurso hídrico. Con respecto a la infraestructura para riego, se ha detectado que Latinoamérica está muy necesitada de intervenciones para mejorar el estado y alcance de la misma. El Banco Interamericano de Desarrollo (BID) y el Banco Mundial han sido actores fundamentales en el logro de estos objetivos, a través de múltiples proyectos, promoviendo tanto obras como fortalecimiento institucional y mejora en las capacidades locales. Desde su fundación, el BID ha contribuido con los esfuerzos de la región para encarar sus desafíos relacionados con el agua. Durante los primeros veinticinco años, el financiamiento del BID en actividades de este tipo ha alcanzado en promedio mil millones de dólares por año, la mayoría de los cuales se destinaron a infraestructura. En los años noventa, se reconocía que las obras por sí mismas no podían resolver los problemas del sector y que en muchos casos atentaban contra factores igualmente relevantes, como lo social y lo ambiental. Esto provocó un cambio en el énfasis que el Banco ponía en su financiación, como fuera expresado en el Octavo Incremento General de los recursos del Banco (“Eighth Replenishment” o BID-8), que fue aprobado por la asamblea de Directores Ejecutivos en 1994. En ese momento, tuvo lugar un cambio de paradigma en la gestión del agua, dirigiendo la atención hacia el concepto de manejo integrado de los re- 21 �PRIMERA PARTE MARCO CONCEPTUAL y ANTECEDENTES INTERNACIONALES cursos hídricos y otorgando gran importancia a la modernización de marcos institucionales. Concretamente, los proyectos relacionados al MIRH financiados por el BID se han desarrollado en cinco subsectores (manejo de inundaciones, energía hidroeléctrica, irrigación y drenaje, manejo del agua, y oferta de agua y saneamiento) y en cinco categorías (infraestructura, modernización, planeamiento, manejo de cuencas y drenaje urbano). El financiamiento destinado a órganos del sector público representó el 96% del total de las inversiones del Banco para estos temas. Durante el período inicial, los proyectos se concentraron en obras de saneamiento y más recientemente en energía hidroeléctrica, dejando con menores inversiones al sector de riego y drenaje. En consecuencia, el Banco evaluó como asignatura pendiente la atención a proyectos de gestión y MIRH orientados a combatir la pobreza, por su relación con el contexto productivo en zonas rurales. Del mismo modo, se planteó como necesidad preponderante fortalecer a las instituciones nacionales y locales que tuvieran relación con el manejo del agua, con el objeto de otorgarles mayor poder de acción y una visión estratégica, compensando la declinación de inversiones provenientes de otros organismos y generando recursos e iniciativas propias. A nivel de bloques regionales también se presta atención a las acciones del MIRH. La Unión Europea (UE) establece un marco comunitario para la protección y la gestión de las aguas. La Directiva marco sobre el Agua prevé la definición de las aguas europeas y sus características, por cuencas y demarcaciones hidrográficas, así como la adopción de planes de gestión y programas con medidas apropiados para cada masa de agua. Este acto fue aprobado en el año 2000 por el Parlamento Europeo y el Consejo6, y se convirtió en obligatorio para todos los países miembros de la Unión. Mediante esta Directiva marco, la UE organiza la gestión de las aguas superficiales, continentales, de transición, costeras y subterráneas, con el fin de prevenir y 6 22 Acto legal Directiva 2000/60/CE, del 23 de octubre de 2000. reducir su contaminación, fomentar su uso sostenible, proteger y mejorar la situación de los ecosistemas acuáticos y paliar los efectos de las inundaciones y sequías. La Directiva prevé metas y objetivos muy específicos con respecto al manejo del recurso hídrico para sus múltiples usos, en base a análisis que deben ejecutar los estados miembros, relevando la incidencia de la actividad humana sobre las aguas, el impacto económico del uso de las mismas y un registro de las zonas que necesiten una protección especial. Asimismo contempla la elaboración de un registro de todas las masas de agua que se utilicen para la captación destinada al consumo humano y que aporten un promedio de más de 10 metros cúbicos diarios, o que abastezcan a más de cincuenta personas. Nueve años después de la fecha de entrada en vigor de la Directiva, se preveía la elaboración de un plan de gestión y programa de medidas en cada demarcación hidrográfica, teniendo en cuenta los resultados de los análisis y estudios realizados. El mismo ya se encuentra publicado y contempla medidas cuyos objetivos son: prevenir el deterioro; mejorar y restaurar el estado de las masas de agua superficiales; lograr un buen estado químico y ecológico y reducir la contaminación debida a los vertidos y emisiones de sustancias peligrosas; proteger, mejorar y restaurar las aguas subterráneas; prevenir su contaminación y deterioro y garantizar un equilibrio entre su captación y renovación; y preservar las zonas protegidas. Según lo establecido, los objetivos anteriores deben alcanzarse en el plazo de quince años desde la entrada en vigor de la Directiva, la cual podrá retrasarse o modificarse siempre que se respeten las condiciones establecidas por la misma. Los Estados miembros fomentarán la participación activa de todos los interesados en la aplicación de esta Directiva, particularmente en lo que se refiere a los planes de gestión de las demarcaciones hidrográficas. A partir de 2010, los Estados miembros deberán garantizar que la política de tarifación incite a los consumidores a utilizar los recursos de forma eficaz y que los diferentes sectores económicos contribuyan a la recuperación de los costos de �HACIA UNA ESTRATEGIA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL AGUA DE RIEGO EN LA ARGENTINA 2009 los servicios relacionados con el uso del agua, tanto financieros como medioambientales. Conjuntamente, deberán establecer regímenes que contemplen sanciones efectivas, proporcionadas y disuasorias en caso de infracción de la norma. La Directiva encuentra su expresión operativa en la Política Agrícola Común (PAC), cuyo objetivo último es alcanzar un justo equilibrio entre la producción agrícola competitiva y el respeto a la naturaleza. El proceso de integración se basa en introducir medidas para proteger el medio ambiente en los diferentes campos de actuación comunitaria, y lleva consigo la firme resolución de alcanzar coherencia entre la política ambiental y la agrícola. La reforma de la PAC de 2003 está orientada hacia los consumidores y contribuyentes, mientras que otorga a los agricultores la libertad de producir lo que el mercado está demandando. Esta nueva perspectiva de largo plazo para lograr una agricultura sostenible, se consiguió a partir de un acuerdo entre los ministros del área de los estados miembros para completar el cambio necesario en el apoyo al sector agrícola europeo. En el futuro, la gran mayoría de subsidios será pagada independientemente del volumen de producción. Para evitar el abandono de las explotaciones, los estados miembros pueden elegir mantener una vinculación limitada entre subsidios y producción, bajo condiciones bien establecidas y dentro de límites claros. Estos nuevos “pagos a fincas individuales” se encuentran sujetos al respeto de los estándares ambientales, de seguridad alimentaria y bienestar animal. El separar los subsidios de la producción convertirá a los agricultores en más competitivos y orientados al mercado, al tiempo que les proporcionará estabilidad en su ingreso. Como contrapartida, se dispondrá de mayores fondos para programas ambientales o de calidad de la producción a cambio de la reducción de pagos directos a explotaciones de mayor envergadura. El principio de que los agricultores deben cumplir los requisitos de protección medioambiental como condición para beneficiarse de las ayudas se incluyó en la reforma de la Agenda 2000. La reforma de la PAC de 2003 hizo mayor hincapié en la ecocondicionalidad, que adquirió carácter obligatorio, al introducir la exigencia de que los Estados miembros adopten las medidas de prevención de daños al ambiente que estimen apropiadas, conforme a la situación de las tierras utilizadas o de la producción correspondiente. También se prevén normas comunes en relación con todas las ayudas concedidas directamente a los agricultores. Los Estados miembros disponen de tres opciones para cumplir esta obligación: otorgar ayuda para compensar los compromisos asumidos, fijar requisitos preceptivos generales (basados en la legislación medioambiental) e introducir normas medioambientales específicas7. En los casos de incumplimiento por parte de los agricultores se aplicarán las correspondientes sanciones, incluida la posible reducción o incluso el retiro de las ayudas directas. Desde 2005, todos los agricultores que perciben ayudas directas están sometidos a una ecocondicionalidad obligatoria8. Se han adoptado diecinueve actos legislativos que afectan directamente a las explotaciones en los ámbitos del medio ambiente, la salud pública, la sanidad animal, las medidas fitosanitarias y el bienestar de los animales. Los beneficiarios de las ayudas directas se verán igualmente obligados a mantener las tierras en buenas condiciones agrícolas y medioambientales. La definición de estos imperativos corresponderá a los Estados miembros, que deberán incluir normas relativas a la protección del suelo, mantenimiento de la materia orgánica y estructura del suelo, conservación de los hábitats y del paisaje, incluida la protección de las pasturas permanentes. Como ejemplo de la planificación 7 8 Ejemplos de condiciones ambientales son el cumplimiento de densidades máximas de ganado vacuno u ovino, la observancia de condiciones específicas para el cultivo en pendiente, el respeto de los volúmenes máximos de abonos permitidos por hectárea, y la aplicación de normas específicas sobre el uso de productos fitosanitarios. Reglamento (CE) nº 1782/2003 del Consejo y Reglamento (CE) nº 796/2004 de la Comisión. 23 �PRIMERA PARTE MARCO CONCEPTUAL y ANTECEDENTES INTERNACIONALES estricta que significó la adopción de esta PAC, se encuentran establecidos, además de los mecanismos financieros regulados y sus condiciones de acceso fijadas, límites temporales y metas específicas a lograr por los estados miembros9. 3.2. La visión de los organismos de la región La Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL) también ha hecho su aporte, sobre todo en la evaluación y realización de estudios sobre la situación actual del agua y el riego en los países de la región. En su análisis de las políticas aplicadas para el uso agrícola del agua, la CEPAL ha identificado dentro de la región algunas tendencias. Una de ellas tiene que ver con la persistencia de una agricultura de riego fuertemente subsidiada y con el reconocimiento del papel social que cumplen muchos de estos proyectos. Actualmente, si bien se observa una tendencia a procurar que se autofinancien, todavía es muy poco frecuente que el sector agrícola tenga que pagar el agua que consume. Se estima que en la mayoría de los países el costo del agua corresponde a menos de 1% del costo total de la producción agrícola, lo que contribuye a que se mantengan prácticas de riego inadecuadas y a que la eficiencia en la utilización del agua sea baja10. 9 El cronograma que se estableció es el siguiente: 2000 Entrada en vigor de la Directiva (Art. 25); 2003 Transposición en legislaciones nacionales, identificación de distritos y autoridades de cuencas hídricas, (Art. 23 y 3); 2004 Caracterización de las cuencas hídricas: presiones, impactos, análisis económicos (Art. 5); 2006 Establecimiento de una red de monitoreo, comienzo de consultas públicas, plazo tardío (Art. 8 y 14); 2008 Presentación de borrador de plan de manejo de cuencas hídricas (Art. 13); 2009 Finalización del plan de manejo de cuencas hídricas, incluido un programa de medidas. (Art. 13 y 11); 2010 Introducción de políticas de precios (Art. 9); 2012 Hacer operativos los programas de medidas (Art. 11); 2015 Alcanzar objetivos ambientales, fin del primer ciclo de gestión, segundo plan de manejo de cuencas hídricas y primer, plan de manejo de inundaciones (Art. 4); 2021 Fin del segundo ciclo de gestión (Art. 4 y 13); 2027 Fin del tercer ciclo de gestión, plazo final para alcanzar los objetivos. (Art. 4 y 13) 10 Lord e Israel, 1996. 24 Otra tendencia identificada es la descentralización de la gestión del riego mediante el establecimiento y fortalecimiento de asociaciones de usuarios, junto con la transferencia de las funciones administrativas de los sistemas a los mismos. El traspaso de la gestión de los sistemas públicos de riego a asociaciones de usuarios empezó en Colombia en la segunda mitad de los años setenta. En México, desde principios de la década de 1990 se ejecuta con éxito uno de los programas de transferencia de gestión más grandes y ambiciosos en el mundo. En otros países también se han adoptado políticas para otorgar a los usuarios, si bien no la propiedad, al menos las funciones de operación y mantenimiento. La principal dificultad que enfrentan muchos países radica en que, como los sistemas han sido diseñados, construidos y operados por dependencias del gobierno central, los usuarios están acostumbrados a depender excesivamente de éste y, por lo tanto, no todos se encuentran en condiciones de asumir esta responsabilidad en forma inmediata11. Un aspecto de la gestión del agua en la agricultura respecto del cual todavía se observan pocos avances en la región es el del manejo del agua en zonas de secano. Éstas representan casi el 90% de las tierras dedicadas a la producción agrícola y en ellas se concentra la mayoría de la población rural pobre. Si bien el riego es muy importante para incrementar la productividad, existe una amplia gama de actividades que pueden desarrollarse para mejorar el rendimiento de los suelos en zonas en que las lluvias son y serán la única fuente de agua. El manejo agro-silvo-pastoril, la conservación de suelos y la selección de semillas son algunas de las opciones para estas tierras. El porcentaje de los recursos públicos presupuestarios asignados a tales efectos en la región —como, por ejemplo, el manejo de cuencas, el control de la erosión y la investigación para adaptar cultivos a zonas de lluvia— no represen11 Para un desarrollo detallado de las evoluciones por país, consultar el documento de la CEPAL “Tendencias actuales de la gestión del agua en América Latina y el Caribe”, LC/L.1180, de agosto de 1999. �HACIA UNA ESTRATEGIA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL AGUA DE RIEGO EN LA ARGENTINA 2009 ta sino una pequeña parte de los recursos asignados a obras de riego y drenaje. Mientras que en el viejo continente los avances han alcanzado un grado muy profundo de desarrollo, consenso y participación, en América del Sur esta situación difiere sustancialmente. Si bien existen órganos e instituciones nacionales y subnacionales para el manejo del agua de riego, a nivel regional no se han definido concretamente políticas o estrategias comunes para llegar a aplicar los principios internacionalmente aceptados en materia de gestión hídrica y de desarrollo ambiental sustentable. Como institución representativa del proceso integrador latinoamericano encontramos al Mercado Común del Sur (MERCOSUR), unión aduanera integrada por Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Paraguay y Uruguay. Esta organización se constituyó el 26 de marzo de 1991, a través de la suscripción del Tratado de Asunción, sentando las bases para el proyecto internacional más relevante en que se encuentran comprometidos esos países. Los cuatro Estados Parte que conformaron el MERCOSUR en primera instancia (Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay), buscaron la ampliación de las dimensiones de los respectivos mercados nacionales a través de la integración, lo cual constituye una condición fundamental para acelerar sus procesos de desarrollo económico con justicia social. Más tarde, afianzando el proceso de formalización, se aprobó el Protocolo Adicional de Ouro Preto, en 1994. Allí quedó cristalizada la estructura institucional del MERCOSUR y se lo dotó de personalidad jurídica internacional. A partir de entonces, se adoptaron los instrumentos fundamentales de política comercial común que rigen la zona de libre comercio y la unión aduanera que caracterizan hoy al MERCOSUR (Arancel Externo Común). La captación de las inversiones es uno de los objetivos centrales del MERCOSUR. En un escenario internacional tan competitivo, en el cual los países se esfuerzan por brindar atractivos a los inversores, la conformación de la unión aduanera es una “ventaja comparativa” fundamental, pues otorga un marco muy propicio para atraer a los capitales. Aun con todas las dificultades derivadas del difícil escenario económico internacional y de los inconvenientes resultantes de los procesos de reestructuración de las economías internas, el MERCOSUR ha sido uno de los principales receptores mundiales de inversión extranjera directa. En el año 2000, los Estados Parte del MERCOSUR decidieron encarar una nueva etapa en el proceso de integración regional, la cual se denominó “Relanzamiento del MERCOSUR” y tuvo como objetivo fundamental el reforzamiento de la Unión Aduanera tanto a nivel intracomunitario como en el de las relaciones externas. En la agenda del relanzamiento, decidieron priorizar el tratamiento de las siguientes temáticas: acceso al mercado; agilización de los trámites en frontera (plena vigencia del Programa de Asunción); incentivos a las inversiones, a la producción, a la exportación (incluyendo las Zonas Francas), admisión temporaria y otros regímenes especiales; Arancel Externo Común; defensa comercial y de la competencia; solución de controversias; incorporación de la normativa MERCOSUR; fortalecimiento institucional del MERCOSUR y relaciones externas. Sin embargo, a pesar de estos grandes avances en la dimensión política y de transacciones económico-financieras, el MERCOSUR ha quedado rezagado en cuanto a la fijación de políticas comunes en temáticas clave. Una de ellas es la energía y otra muy importante, cuya omisión seguramente impactará en el desarrollo futuro de la región, es el manejo sustentable de los recursos naturales y de la producción agropecuaria, en vistas a lograr cosechas y especies animales de mejor calidad y en mayor cantidad, incrementando las posibilidades de comercialización internacional de los mismos. La falta de decisiones regionales con respecto a la producción agropecuaria y su relación con el uso de agua para riego presenta un riesgo potencial ante exigencias constantes de mayor calidad y cantidad de productos para satisfacer tanto la demanda interna como la del mercado mundial. Además de esto, la falta de dirección política unívoca dentro de los estados nacionales atenta contra la celeridad en las decisiones del bloque y le resta fortaleza a las acciones aisladas que puedan adoptarse en referencia a la temática en cuestión. 25 �PRIMERA PARTE MARCO CONCEPTUAL y ANTECEDENTES INTERNACIONALES La estructura administrativa del MERCOSUR reconoce la importancia del manejo del agua y la agricultura mediante el Consejo del Mercado Común (CMC), dentro del cual se encuentran integradas la Reunión de Ministros de Agricultura y la Reunión de Ministros de Medio Ambiente (RMMA)12. Dentro de esta última se encuentran operando los siguientes grupos: Grupo Ad-Hoc Lucha contra la Desertificación y la Sequía (GAHLDS), Grupo Ad-Hoc Calidad de Aire (GAHCA), Grupo Ad-Hoc Recursos Hídricos (GAHRH) y Grupo de Trabajo Gestión Ambiental de Residuos y Responsabilidad post Consumo (GTPARR). Los Grupos Ad-Hoc se conforman, en principio, con Puntos Focales Técnicos de cada Estado Parte. Los mismos tienen carácter temporario y cesan en sus funciones concluida la tarea asignada. La Comisión de Coordinadores de la Reunión puede crear todos los grupos Ad-Hoc que considere necesarios, los cuales informan sobre las líneas y resultados de su labor. Según establece su reglamento interno, la Reunión de Ministros de Medio Ambiente tiene como funciones y atribuciones, en el ámbito de sus competencias: velar por el cumplimiento del Tratado de Asunción, sus Protocolos Adicionales y Acuerdos firmados en su marco, así como de otras normas MERCOSUR; avanzar en la elaboración de mecanismos comunes tendientes a profundizar las diversas modalidades de cooperación regional. Durante la VII Reunión de Ministros de Medio Ambiente del MERCOSUR, llevada a cabo el 23 de noviembre de 2007, Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay (Estados Parte), junto con Bolivia y Chile (Estados Asociados) y Venezuela arribaron a un acuerdo sobre el Plan de Trabajo, a ejecutarse por el GAHLDS, para la implementación de la primera fase de la estrategia de lucha contra la desertificación, la degradación de la tierra y los efectos de la sequía, en el marco de la Convención de las Naciones Unidas de Lucha contra la Desertificación y los Efectos de la Sequía (CNULD). La Estrategia MERCOSUR es la expresión de una Política Regional sobre la materia que se manifestará en directrices estratégicas orientadas al manejo sustentable de las tierras y a la 12 Establecida por Dec. CMC Nº 19/03. 26 movilización de recursos humanos, materiales y financieros que permitan avanzar hacia el cumplimiento de los objetivos de la CNULD, así como de los Objetivos del Desarrollo del Milenio. En el marco del Programa de Cooperación PNUMA- ORPALC– RMMAM, el Director Regional del organismo de Naciones Unidas se refirió a la agenda de Cooperación de la RMMAM, abordando aquellas áreas estratégicas y prioritarias en las cuales se compromete a cooperar: atenuar la desertificación/degradación de tierras en armonización y políticas públicas; retomar el apoyo en el tema de recursos hídricos cuando los Ministros lo estimen oportuno; fomentar la temática de compras públicas sustentables en el marco de la Política de Producción y Consumo Sostenibles y Responsabilidad Post Consumo; asistir en la elaboración de un documento de análisis para avanzar en el tema de bienes y servicios ambientales; apoyar la realización de un registro de contaminantes (PRTR) en materia de químicos y la creación de capacidades en el marco de SAICM. De esto se concluye que la atención puntual al MIRH no está traducida en acciones concretas, ni se ha comenzado con su estudio detallado. Sí está elaborado un documento denominado Geo MERCOSUR, realizado con la metodología GEO (Global Environmental Outlook), empleada regularmente por el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) para realizar evaluaciones ambientales integrales, donde se le otorga una especial atención a las políticas y a la gestión ambiental. Mediante esta herramienta conceptual, se analiza el “estado del ambiente”, incluyendo una evaluación de las presiones a las que se encuentra sometido, los impactos observados, las respuestas de gestión y políticas ambientales y posibles consecuencias de las medidas que se toman en la actualidad. El enfoque del GEO también contiene una evaluación de escenarios futuros posibles. El proceso ofrece una serie de recomendaciones precisas y prácticas para generar políticas e incorporar la dimensión ambiental al desarrollo. A lo largo de GEO MERCOSUR se han celebrado talleres de consulta nacionales en Argentina, Brasil, Chile, Paraguay y Uruguay, y �HACIA UNA ESTRATEGIA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL AGUA DE RIEGO EN LA ARGENTINA 2009 se ha mantenido un sitio web donde se publican los informes de avance. Actualmente, el último reporte está listo para su revisión por parte del PNUMA. Durante 2005, según el Programa de Trabajo del Subgrupo de Trabajo (SGT) Nº 6 en lo referente a recursos hídricos, se planificó como actividad el “Proyecto de protocolo sobre gestión de recursos hídricos” que incluye las siguientes tareas: continuar con el análisis de la propuesta de protocolo sobre la gestión de recursos hídricos y articular con el Grupo Ad-Hoc de Alto Nivel del Acuífero Guaraní y con el Proyecto para la Protección Ambiental y Desarrollo Sustentable del Sistema Acuífero Guaraní. En el mismo documento, se expresa la necesidad de contar con padrones de calidad de agua levantados y compilados, abarcando un análisis de los padrones ambientales de calidad del agua en los Estados Parte, a fin de armonizarlos haciendo énfasis en las cuencas compartidas y generando la difusión de las informaciones sobre calidad de agua en el ámbito del SIAM. Todas ellas deberían haber estado listas a finales de 2006 (exceptuando la armonización de padrones cuya fecha límite es 2007). Sin embargo, al momento de elaborar este trabajo, no se encuentran registros de los logros obtenidos sobre estas líneas de acción. El antecedente más importante en las experiencias relacionadas al manejo integrado de recursos hídricos a nivel regional, es el tratamiento durante el año 2004 del tema del Acuífero Guaraní. El mismo ocupó la agenda de los Presidentes del MERCOSUR, pero poco a poco comenzó a perder protagonismo sin siquiera alcanzar los resultados planteados en ocasión de la reunión extraordinaria de Asunción del Paraguay. En este sentido, la última referencia se encuentra en el informe redactado tras la XXIX Cumbre Presidencial de 2005, donde los Presidentes “Tomaron nota del estado de las negociaciones del proyecto de Acuerdo sobre el Acuífero Guaraní, que consagra principios y criterios que garantizan la soberanía permanente e incuestionable de los cuatro Estados Parte sobre ese importante recurso hídrico transfronterizo, asegurando su utilización racional y sostenible”. De igual modo, destacaron la importancia de ampliar el conocimiento técnico y científico sobre el Sistema Acuífero Guaraní. Asimismo, los Estados Parte del MERCOSUR firmaron un Acuerdo para la consecución del “Proyecto para la Protección Ambiental y Desarrollo Sostenible Integrado del Sistema Acuífero Guaraní (SAG)”, integrado por la Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay. El citado Acuerdo cuenta con financiamiento del Banco Mundial y su unidad ejecutora es la Organización de Estados Americanos. Sin embargo, se plantea desde este seno la necesidad de avanzar en una gestión conjunta del recurso por parte de un organismo creado en el ámbito del MERCOSUR y no por fuera de éste, que administre y proteja el Acuífero de una manera global. Sin pretender transpolar experiencias históricas, el ejemplo de la CECA (Comunidad Europea del Carbón y del Acero) puede ser útil para diseñar un modelo de Administración del Acuífero, puesto que son muchos los temas en común que comparten ambas situaciones dado el carácter central y transnacional del recurso para sus poseedores. En cuanto a la implementación del acuerdo marco sobre medio ambiente del MERCOSUR13, se reconoce la riqueza hídrica de la región y los recursos compartidos existentes, estableciendo que la gestión integrada y eficiente de los mismos forma parte del núcleo de los intereses de esta organización regional. Es importante dejar sentado un horizonte de acción comunitario en el cual no solamente se establezcan los criterios básicos para manejar el agua en general, y su uso para riego en particular, sino encontrar caminos para viabilizar políticas comunes, en temas como: cuencas que cruzan varias jurisdicciones, aguas cordilleranas o que demarcan límites, conflictos río arriba-río abajo, acuíferos compartidos, entre otros. En cuanto a la vinculación con las comunidades, reviste un impacto muy favorable la integración de consorcios multinacionales de usuarios del agua, que provean un marco de legitimidad de base a las manifestaciones sobre la relevancia de estos temas, no ya desde lo discursivo, sino desde el compromiso concreto frente a los desafíos de implementación de políticas supranacionales vinculantes para cada Estado. 13 Decreto 02/01. 27 ��HACIA UNA ESTRATEGIA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL AGUA DE RIEGO EN LA ARGENTINA 2009 Segunda parte Situación actual del riego en la Argentina 1. INTRODUCCIÓN En los años recientes la frontera agrícola ha experimentado un incremento significativo: según los últimos Censos Nacionales Agropecuarios (CNA) creció la superficie utilizada para cultivos en la Argentina. Esto redunda en fuertes impactos favorables para la generación de empleo, el aumento de la producción (PBI) y el aporte de estrategias de supervivencia para sectores que en décadas anteriores soportaron situaciones negativas. Según datos del Ministerio de Economía de la Nación y del Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC), considerando todas las áreas irrigadas del país (las de riego integral y las de riego complementario), y restando las actividades no irrigadas en las provincias comprendidas, la agricultura bajo riego determina el 22% del Valor Bruto de Producción (VBP) agropecuaria argentina1. 1 Este cálculo se obtiene al sumar el VBP de San Luis a la Región Pampeana y separando Chubut, Santa Cruz y Tierra del Fuego de Patagonia, con lo cual nos aproximamos al VBP de la agricultura bajo riego exclusivo o integral de la Argentina, representada por Mendoza, Río Negro, San Juan, Catamarca, La Rioja y Neuquén. El 11,6% del Valor Bruto de la Producción Agropecuaria es generado por la agricultura bajo riego; claramente, es una estimación por defecto, ya que no incluye, en orden de importancia, las áreas irrigadas de Buenos Aires, Tucumán, Córdoba, El empleo total generado por el sistema agroalimentario, de acuerdo al CNA 2002, alcanzó más de cinco millones de puestos de trabajo, representando un 35,6% del total de empleos de la economía nacional, muchos de los cuales se ubican en las cadenas agroalimentarias. El sector primario, que incluye las actividades agrícolas y pecuarias, genera el 27,6% del empleo del sistema agroalimentario (1.158.600 trabajos), mientras que el sector de la transformación industrial, la agroindustria propiamente dicha, alcanza el 28,1%. El sector servicios, muy amplio en su contenido (transporte, distribución comercial, servicios de comercialización, catering, empleo público relacionado, etc.) representa el 44,3% restante. También es importante, en relación a la generación de empleo, observar que este sector crea 3,83 puestos de trabajo en otras actividades (industria, servicios, etc.), totalizando casi cuatro millones y medio. Por lo tanto, puede afirmarse que en el sistema agroalimentario existe una relación técnica de activación de trabajo de 4,83 a 1, entre el empleo agropecuario y la generación total de empleo. Santiago del Estero, Corrientes, Salta y Jujuy, como tampoco las áreas irrigadas en cinturones verdes o el riego complementario en cultivos de cereales, oleaginosos y forraje. Ver Componente Económico para mayor detalle sobre este análisis. 29 �SEGUNDA PARTE SITUACIÓN ACTUAL DEL RIEGO EN LA ARGENTINA El aumento de la actividad agroalimentaria, en esta relación de casi 5 a 1, muestra su enorme potencialidad para generar puestos de trabajo, tanto en forma directa como indirecta. 2. DIAGNÓSTICO MULTIDISCIPLINARIO El carácter participativo e interdisciplinario del diagnóstico realizado, brinda un avance significativo en la descripción y comprensión de los fenómenos asociados a la gestión del riego, al incorporar la mayor cantidad de perspectivas posibles. De esta manera, el estudio permite conocer y sistematizar las opiniones y percepciones de los distintos actores involucrados en la institucionalidad pública y privada del sector. Por lo tanto, el análisis e interpretación de la información recogida, implica una mirada interactiva entre los diferentes abordajes de la realidad (usuarios del agua, dirigentes de organizaciones y representantes institucionales). De este modo, la riqueza de los resultados se relaciona con la posibilidad de reflejar una situación compleja, tanto en términos de relaciones sociales como de las numerosas variables de gestión implicadas. Cabe una observación respecto a la implicancia en el proceso participativo de los actores sociales convocados: todos se caracterizan, en mayor o menor medida, más allá de su heterogeneidad económica y sociocultural, por una alta conciencia sobre el tema y por una voluntad de querer expresar su percepción. 2.1 Visión agroeconómica e hídrica La superficie irrigada en la Argentina alcanza 1,81 millones de hectáreas, cifra apoyada en datos del Censo Nacional Agropecuario 2002, aunque aproximada respecto de la superficie irrigada en la que se trabajan granos y cultivos forrajeros. 30 En relación a los cultivos predominantes en el territorio irrigado a nivel nacional, los de frutales y vid equivalen al 32% de la superficie irrigada total, seguido por los cereales, con 26% de dicha superficie. Contribuyen en menor medida las forrajeras, con un 17% de participación relativa, los cultivos hortícolas, aportando un 14%, y los industriales, ocupando el 12% de la superficie total. Se observa en la actualidad un incremento no registrado de superficie irrigada donde crecen cereales y oleaginosas. Una rápida mirada a la evolución de la superficie irrigada a través de los años, revela que la importancia de los distintos grupos de cultivos ha ido variando. En la década de 1980, el riego de hortalizas sobrepasaba al de cereales y forrajeras, e incluso al riego de cultivos frutícolas. En la actualidad, la superficie irrigada de cereales y oleaginosas ocupa un importante porcentaje del total, posiblemente cercano al 30%, y seguirían frutales y vid en un porcentaje similar. La superficie total irrigada experimentó, entre los Censos Nacionales Agropecuarios 1988 y 2002, un crecimiento del 34,5% entre los años extremos de la serie. La tasa anual equivalente de crecimiento es del orden de 2,7%, de modo que el riego revela un dinamismo importante que en la actualidad se mantiene constante. El crecimiento sostenido de la superficie irrigada en un contexto de crisis económica, social e institucional como el que atravesó el país durante los años mencionados, pone de manifiesto la riqueza de poseer una política de aliento al riego y a la expansión de la frontera cultivada. Esta capacidad permite incluso aspirar a elevar ese crecimiento aún más, especialmente a raíz del desarrollo que experimentó nuestra economía durante los últimos años junto a condiciones de mercado favorables. Por todo ello, habida cuenta de la potencia y aptitud para la generación de riqueza que posee la actividad agropecuaria, se enfrentan hoy inconvenientes relacionados sobre todo con minimizar los efectos negativos de las sequías y garantizar la disponibilidad hídrica. �HACIA UNA ESTRATEGIA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL AGUA DE RIEGO EN LA ARGENTINA 2009 2.1.1. Diagnóstico Económico El sector agroalimentario ampliado representa de manera aproximada el 38% del producto bruto argentino. En otras palabras, más de un tercio de la riqueza generada por año en el país tiene su origen en este sistema. El sector agropecuario, según datos del Ministerio de Economía y del INDEC, representa a precios corrientes casi el 10% del valor del PBI (período 20022005), manifestando un crecimiento en relación a los años anteriores (5% en el período 1993-2001). Geográficamente, las provincias que realizan un mayor aporte al valor bruto de la producción son: Buenos Aires (27%), Córdoba (20%), Santa Fe (14%), Entre Ríos (6%) y Mendoza (6%). Queda en evidencia la importancia de la agricultura extensiva de la región pampeana (cerealera y oleaginosa), y de las actividades ganaderas de la zona como principal área productiva nacional. De acuerdo al número de personas residentes en las explotaciones agropecuarias2, se visualiza el importante rol de las pequeñas y medianas ciudades de Buenos Aires, Córdoba y Santa Fe. Distinta es la situación en Mendoza, donde los pequeños agricultores residen en las fincas. La agricultura intensiva bajo riego en el oasis -en especial con cultivos permanentes de elevados niveles de capitalización como vides, olivos y frutales- permite que todos estén cerca entre sí y, a su vez, de las pequeñas y medianas aglomeraciones urbanas. Misiones, Santiago del Estero y Chaco muestran otra realidad de ocupación del territorio y del empleo, representado en este caso por la gran importancia de la agricultura familiar con bajos niveles de capitalización y nula o escasa integración en redes con contratación de servicios a terceros. La población agroindustrial de la Argentina es de 12.727.000 personas (35% de la población total del país), de las cuales 3.828.180 viven en zonas rurales (30%), y 8.898.820 (70%) lo hacen en localidades con predominio agropecuario. 2 Censo Nacional Agropecuario 2002. En cuanto al valor del agua, no existe una concepción arraigada a nivel nacional del reconocimiento del recurso como un bien económico. Esta realidad se traduce en la falta de una política no sólo de fijación objetiva del precio del agua para riego, sino en la ausencia de una estrategia específica que parta de los decisores públicos. Sus consecuencias son múltiples y variadas: no permite concientizar acerca de su importancia y necesidad de cuidado (que debe traducirse en un compromiso efectivo de mejorar su eficiencia a través de prácticas y obras concretas); limita el traspaso de estos sistemas a los actores involucrados que se encuentran distribuidos territorialmente y tienen intervención de hecho sobre el recurso; y desincentiva el establecimiento de conductas de pago, traducido en la imposibilidad de generar recursos genuinos y propios estructurales para el sector, que propiciarían la disminución gradual de la dependencia financiera actual hacia, en primer lugar, organismos nacionales, y en segundo lugar, instituciones internacionales. La variable política adquiere aquí un valor relevante, como condicionante para el avance efectivo hacia la internalización del concepto del valor del agua. Las provincias deben asumir su compromiso de cobrar por el uso del agua para todos sus destinos y para riego en particular. El 60% de las provincias argentinas ubica al uso del agua con fines agropecuarios en segundo lugar, luego de abastecimiento poblacional. Ahora bien, dada la importancia asignada, la discusión acerca del valor del agua deberá estar dirigida hacia toda la población en relación al aporte del sector a la economía. Es importante señalar que el sector recursos hídricos arrastra históricamente falencias notorias en los aspectos que hacen a la aplicación de tarifas justas y razonables, en parte a causa de la baja recaudación. En el sector riego, el sistema tradicional establece los valores a pagar por los regantes, denominados en este caso canon, repitiendo cifras históricas que no responden a una metodología de cálculo actualizada y no reflejan los verdaderos costos de operación y mantenimiento. 31 �SEGUNDA PARTE SITUACIÓN ACTUAL DEL RIEGO EN LA ARGENTINA De hecho, los precios pagados por el suministro de agua para riego se fijan comúnmente por hectárea y por año, dado el criterio extendido de asociar la propiedad del agua a la del suelo, y varían sensiblemente entre las diferentes provincias, así como dentro de ellas entre los distintos consorcios o zonas de riego. A esto se suma que si bien se encuentran contempladas en los respectivos marcos legales acciones compulsivas de cobro, tales como el apremio y/o el corte del servicio, no es una práctica generalizada en todas las provincias: el 55% no las aplica. Estas medidas resultan ser poco operativas dadas las características de las organizaciones y autoridades de riego del país. En este contexto, atentan contra el seguimiento de deudas y cobro sistemático. En la mayoría de los casos, el corte del suministro termina siendo la herramienta más efectiva. 2.1.2. Diagnóstico de los recursos hídricos Para contextualizar la evolución del sector desde la perspectiva puntual de los sistemas de riego, se observa que de las 333.000 explotaciones agropecuarias relevadas por el Censo Nacional Agropecuario 2002, unas 80.000 unidades realizan riego. Dentro de éstas, el 92% posee menos de 25 hectáreas (75.000 explotaciones) y 30.000 propiedades tienen menos de 9 hectáreas (Banco Mundial, 2002). En otras palabras, se trata de pequeñas fincas cuyas posibilidades de acceder a tecnologías de riego son escasas. En las estadísticas oficiales también se visualiza el perfil que ha tomado el riego en los últimos tiempos. Mientras que la superficie irrigada mediante riego integral creció en un 8,5%, aquella con riego suplementario lo hizo en un 100%3. A pe- 3 32 Los cultivos que se benefician con riego integral requieren del riego durante todo su ciclo vegetativo para poder desarrollarse y brindar producción; en tanto, el riego complementario se suministra a cultivos que pueden desarrollarse y brindar producción sin aporte del riego, pero sar de no contarse con datos actualizados del Censo Nacional Agropecuario (CNA) 2008, cuyo procesamiento se encuentra actualmente en curso, se estima que ambas tendencias continuarán aunque, lógicamente, a menores tasas en cuanto al incremento de superficie con riego complementario. El riego integral se relaciona de forma estrecha con los cultivos que se desarrollan en los distritos de riego, en general abastecidos por fuentes superficiales de agua y a partir de mecanismos de gestión institucional y operativa que incluyen una fuerte participación del sector público. Por otro lado, el riego complementario está más relacionado con la producción agrícola o forrajera de establecimientos individuales de dimensiones importantes, inicialmente no irrigados. Se apoya en el uso de fuentes subterráneas de agua surgidas de perforaciones, y su desarrollo depende muy poco de las contribuciones del sector público y mucho de la propensión a invertir y de los retornos que se obtendrán a partir de la comercialización de esos cultivos. En la Argentina, este tipo de riego se suministra casi exclusivamente a cultivos de granos y forrajeras, aunque también se extiende a cultivos hortícolas a cielo abierto, en particular a la papa, en ciertas áreas como el sureste de Buenos Aires, el este de Santa Fe, parte de San Luis y el este de Córdoba. Hace pocos años, se utilizaba riego complementario de manera principal para la producción de semillas de granos de cereales, oleaginosas y forrajeras de alto valor y calidad. Al avanzar en el tiempo, se ha aplicado también en cultivos comerciales de granos y en praderas para producción de forraje. Asimismo, es usado en frutales de áreas subhúmedas de las provincias de Buenos Aires, Santa Fe, Córdoba, Entre Ríos y Tucumán. Esto es importante no sólo por el destacado rol de la cadena de frutas y hortalizas como generador de empleos sino que adquieren con éste mayores rendimientos por unidad de superficie y/o mejor calidad comercial. �HACIA UNA ESTRATEGIA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL AGUA DE RIEGO EN LA ARGENTINA 2009 también por el hecho de que, en mayor o menor medida, todas las regiones agroecológicas del país poseen producciones y transformaciones industriales de estos productos. 2.2. Visión legal e institucional La gestión de los recursos hídricos, como ya hemos visto, es un campo en el que interviene una compleja diversidad de actores y prácticas sociales. En este sentido, también son sujetos de análisis por su contribución real y efectiva al mejoramiento de las situaciones de desarrollo poblacional y territorial. En otras palabras, son núcleos de gestión social que pueden ser calificados en función de sus competencias de gobernabilidad. En el caso concreto de los sistemas hídricos, la misma está planteada desde la naturaleza del recurso agua y su importancia para posibilitar los asentamientos humanos, conformando una parte central del desarrollo socio productivo con base territorial. Precisamente, en función de las características de orden legal, institucional y organizacional, que marcan la fisonomía de la gestión del agua (y de las relaciones que ésta conlleva), se ha subdividido la descripción en las áreas mencionadas (legal, institucional, OUR). 2.2.1. Diagnóstico legal Atendiendo a la sumatoria de herramientas e instrumentos jurídicos presentes en el ordenamiento legal, puede sostenerse con claridad que el Derecho de regadío en la Argentina no resulta homogéneo. El sistema federal impone la regulación autónoma de cada jurisdicción provincial sobre el uso del agua en general, y sobre el uso para riego en particular. Esto lleva a que existan mecanismos normativos diferentes para escenarios geográficos, ambientales, sociales y económicamente diversos, una virtud del sistema federal. Pero también cier- tas jurisdicciones pueden aparecer rezagadas en su desarrollo normativo frente a nuevas tendencias o instituciones modernas. Fuera de estos supuestos expresamente delegados, las competencias estatales corresponden a las autoridades provinciales conforme los esquemas constitucionales y las instituciones que cada Estado provincial se otorgue. A grandes rasgos, y debido a las singularidades características del régimen de regadío en la República Argentina, dividimos los aspectos legales en nacionales, interprovinciales y provinciales. En la normativa nacional, el poder legislativo ha sido investido en el Congreso Nacional (Art. 44 de la Constitución Nacional) al que corresponde (Art. 75 CN) legislar, entre otros, sobre los aspectos hídricos promoviendo la construcción de canales navegables, la exploración de los ríos interiores, el dictado de leyes protectoras y concesiones temporales de privilegios o recompensas de estímulo, etc. También se ha delegado en la autoridad legislativa nacional el dictado de normas de presupuestos mínimos de protección ambiental (Art. 41 CN). El poder judicial ha sido encomendado a la Corte Suprema de Justicia y los tribunales inferiores de la Nación según establece el Congreso (Art. 108 CN); habiéndose delegado (Art. 116 CN) en el mismo el conocimiento y la decisión de las causas sobre puntos regidos por la Constitución, por las leyes de la Nación -con la reserva hecha a la aplicación de los Códigos de fondo por las jurisdicciones locales-, y por los tratados con las naciones extranjeras; de las causas concernientes a embajadores, ministros públicos y cónsules extranjeros; de las causas de almirantazgo y jurisdicción marítima; de los asuntos donde la Nación sea parte; de las causas que se susciten entre dos o más provincias; entre una provincia y los vecinos de otra; entre los vecinos de diferentes provincias; y entre una provincia o sus vecinos, contra un Estado o ciudadano extranjero. En el reparto de competencias entre el Estado Nacional y las provincias en materia interjurisdiccional, el principio rector se basa en los acuerdos interprovinciales y, subsidiariamente ante falta de consenso, se apela a la función dirimente de la Corte Su- 33 �SEGUNDA PARTE SITUACIÓN ACTUAL DEL RIEGO EN LA ARGENTINA prema de Justicia federal. En este sentido, puede observarse la conformación de organismos interjurisdiccionales para coordinar el uso del recurso que cada provincia realiza en forma autónoma: existe cierta tendencia hacia una intervención territorial directa de tales entes en materia ambiental. En los sistemas de participación y de toma de decisiones de las respectivas provincias, así como también en los sistemas económicos financieros de las estructuras regionales y en los mecanismos de solución de conflictos, la jurisprudencia existente entiende aplicables para dirimir diferendos interprovinciales sobre el uso de las aguas, una serie de principios que en definitiva conforman el status jurídico correspondiente a las relaciones entre las distintas jurisdicciones político territoriales. Cabe aquí un comentario especial al procedimiento de solución amistosa de controversias, impulsado desde organizaciones de raigambre federal, como es el caso del Consejo Hídrico Federal (COHIFE). Respecto a lo provincial, el orden institucional argentino presenta un presupuesto histórico que explica su conformación sistémica. Los Estados provinciales son preexistentes al Nacional, conformado como nuevo Estado en 1853. Esta preexistencia implica que con la llamada Revolución de Mayo de 1810 y la posterior Declaración de la Independencia de 1816, los gobiernos regionales que integraron tal proceso se conformaron como verdaderos Estados soberanos. El presupuesto histórico de considerar a las Provincias como entidades políticas anteriores al Estado Nacional, supondrá que el mismo detente únicamente aquellos poderes que le sean delegados expresamente por aquéllas (Art. 121 CN). Así, y coherentemente con la autonomía de los Estados provinciales, corresponde a los mismos darse su propia organización constitucional y establecer sus propias instituciones. Como Estado preexistente, en todo aspecto que no sea delegado de manera expresa en el orden federal, mantiene rasgos de soberanía. En otras palabras, la previsión expresa de aspectos propios de la política y planificación hídrica, y sobre el uso del agua para riego, no es extraña a la realidad normativa provincial. 34 Para concretar un proceso de concertación federal que permita acordar prácticas y políticas comunes en aquellos casos en que resulte pertinente, la autoridad nacional puede acompañar a las autoridades provinciales. Este proceso, en buena medida, se ha presentado con la conformación del Consejo Hídrico Federal mediante el Acuerdo Federal del Agua y la adopción concertada de los Principios Rectores de Política Hídrica4. Además, en la realidad federal argentina es necesario atender la planificación de políticas regionales que contemplen la unidad de cuenca para la gestión del recurso hídrico. La experiencia local ha resultado de interés con valiosas soluciones mediante tratados interprovinciales que distribuyen el recurso entre las provincias interesadas. Incluso establecen programas de aprovechamientos interprovinciales, atentos al desarrollo de las regiones agrícolas irrigadas de las cuencas. Pero aún así, y sin perjuicio de la jurisdicción dirimente necesaria que la Constitución otorga a la autoridad judicial nacional, resulta de utilidad el desarrollo de mecanismos de solución amistosa de desacuerdos interprovinciales, que faciliten la adopción de políticas y planes coordinados. En este sentido, el Consejo Hídrico Federal ha avanzado en distintos mecanismos que favorecen tal tipo de concertaciones. Considerando que el aprovechamiento del agua de regadío se presenta como el uso de mayor consumo relativo, la gestión de la oferta y la demanda resultarán determinantes para la posibilidad de un aprovechamiento integral del recurso. Dentro de las políticas de gestión hídrica que buscan subsanar los conflictos que surgen de la escasez de agua, las políticas sobre la oferta generalmente se presentan como inversiones estructurales en proyectos hidráulicos que, combinados con los adecuados conocimientos técnicos, permiten la captación, almacenamiento y distribución de las aguas y el funcionamiento eficaz de los sistemas5. 4 5 ENRIQUEZ, Ignacio Oscar y MAGNANI, César Raúl (2005), “Hacia una política hídrica para la República Argentina”, Universidad Externado de Colombia, Bogotá, Pág. 123. SUMPSI VIÑAS, José María et al (1998), Pág. 31. �HACIA UNA ESTRATEGIA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL AGUA DE RIEGO EN LA ARGENTINA 2009 Hasta hace pocas décadas, los responsables políticos centraban su atención en el aspecto de la oferta, dejando de lado los problemas ajenos a la infraestructura de la gestión hídrica. El planteo típico de estas políticas consistía en estimar las necesidades de agua y construir las obras necesarias para garantizar suficiente recurso, asegurando la oferta hídrica. A medida que la demanda aumentaba por una sociedad creciente, nuevas obras de infraestructura ampliaban la oferta. Hoy en día, se vislumbra un límite natural en la explotación de los recursos, debiéndose recurrir a fuentes de agua cada vez más lejanas con el consiguiente aumento en la complejidad y costo de la obra. En algunos casos, se ha debido recurrir de manera excepcional a fuentes alternativas de menor costo como es el caso del ahorro de agua mediante mejoras en la infraestructura de conducción, la reutilización de aguas residuales de origen cloacal o industrial, la desalación de aguas salobres o la captación de lluvias. Actualmente, el ahorro de agua se ha convertido en una clara fuente alternativa de recurso hídrico6, ejemplificándose al respecto que a escala mundial, un ahorro del 10% del consumo de agua en riego permitiría duplicar el consumo urbano7. Las normativas provinciales contemplan diversas previsiones tendientes a financiar tal infraestructura, con el límite que impone la capacidad económico financiera del sector productivo que utiliza el agua para regadío. Sin embargo, y a pesar de la existencia de múltiples mecanismos normativos reguladores del financiamiento de las obras impulsadas, se pronostica la escasez de dinero para financiar obras de infraestructura, lo cual exigirá una modernización en la administración del agua que permita aumentar la recaudación8. 6 7 8 VALERO DE PALMA, Juan (1998), “Legislación de Aguas y marco legal actual en España”, 1º Jornadas Hispano-Argentinas de modernización de la gestión del riego, Mendoza. SUMPSI VIÑAS, José María et al (1998), Pág. 48. CHAMBOULEYRON, Jorge (2000), “El futuro del riego en la Argentina”, en Congreso Nacional de Aguas, Río Hondo, junio de 2000, Pág. 3. Además de ello, se estima conveniente un adecuado régimen de evaluación previa que facilite la labor de planificación de tales obras, mediante la consideración de la aceptabilidad y eficiencia técnica y económica de las mismas, lo que sin duda facilitará no sólo la asignación de los recursos económicos y financieros limitados, sino que incluso podrá otorgar pautas objetivas para disponer fomentos económicos fundados en la utilidad general del proyecto. Con este panorama, surge la necesidad de nuevos instrumentos que brinden a la Administración los recursos necesarios para solventar los nuevos caudales demandados. Diversas áreas de desarrollo en gran parte de la zona árida y semiárida de la Argentina cuentan con un agotamiento en la disponibilidad hídrica, estando la totalidad de la oferta asignada al consumo que se realiza con la actual eficiencia de distribución y aplicación. En consecuencia, quien pretende impulsar una actividad que demanda un volumen hídrico, no encuentra actualmente suficiente disponibilidad para su satisfacción lo que complica en consecuencia el financiamiento de proyectos. Como se ha analizado más arriba, no es extraño al derecho provincial la existencia de mecanismos de financiamiento de obras hídricas, pero dependiendo los mismos de la capacidad financiera de los usuarios directos. Aun cuando el proyecto es conveniente y necesario desde una perspectiva técnica, no siempre es viable en su faceta económica. Dentro de las alternativas actuales, se encuentran actividades que consumen grandes volúmenes hídricos con bajos niveles de eficiencia, cuya escasa rentabilidad no permite solventar las obras de infraestructura necesarias; esta situación es muy frecuente en el regadío de Argentina. Por otro lado, gran parte de las nuevas demandas se originan en actividades de escaso consumo pero con una alta rentabilidad que permite asumir los costos para obras de infraestructura pertinentes, generando necesarios ahorros de agua e incluso volúmenes extras en beneficio de toda la comunidad de usuarios. Siguiendo esta lógica, se plantea la viabilidad de nuevos consumos basados en un ahorro del recurso hídrico como fuente de 35 �SEGUNDA PARTE SITUACIÓN ACTUAL DEL RIEGO EN LA ARGENTINA dotación, lográndose los mismos mediante la gestión eficiente en otros sectores del sistema a partir de obras de infraestructura solventadas por quien requiere el beneficio de dicho excedente ahorrado. En concreto, una recomendación atendible en la perspectiva legal del aprovechamiento integral del agua para riego resulta la implementación y promoción de sistemas normativos que permitan eficientizar los sistemas de conducción para regadío mediante un uso múltiple y coordinado de los mismos, con otras actividades económicas que puedan aportar el recurso financiero necesario. Estos mecanismos económico financieros no se encuentran generalizados en el derecho provincial; sin embargo, existen algunos casos donde se les ha dado una base sobre la cual han crecido signficativamente, brindando cierta experiencia en una aplicación preliminar. Pero para mejorar la oferta neta, no sólo puede volverse eficiente la distribución mediante una mejor infraestructura. También pueden desarrollarse estrategias tendientes a un aprovechamiento de caudales hídricos a los que, hasta hoy, no se les prestaba atención por considerarlos un desperdicio. Esta regeneración de aguas residuales se debe utilizar en cultivos restringidos a forestación. En el caso de su utilización en productos destinados a consumo humano es preciso realizarles previamente un tratamiento industrial específico para no correr riesgos respecto de la salud de los consumidores. La práctica de reutilización de aguas regeneradas9 ha aumentado notablemente en popularidad como consecuencia, entre otras causas, de la demanda creciente de agua, las exigencias de preservación de la calidad hídrica y los costes crecientes del desarrollo de nuevas fuentes de agua cada vez más lejanas10. La regeneración y reutilización de aguas residuales ha alcanzado un notable desarrollo incluso en países con recursos hídricos 9 MUJERIEGO, Rafael (1995), “Otros recursos: desalación y reutilización”, El Monte, Pág. 185. 10 SUMPSI VIÑAS, José María et al (1998), Pág. 45. 36 suficientes, debido a la necesidad tanto de ampliar sus abastecimientos como de resolver el problema de vertidos11. En los aspectos propios de la administración de las aguas residuales, especialmente las regeneradas, es necesario considerar que junto a la gestión hídrica (es decir, aquella que importa el uso y aprovechamiento de las aguas) en muchos casos aparecen competencias conexas que atienden la calidad o salubridad del recurso y que pueden estar total o parcialmente encomendadas a otras autoridades ajenas al agua propiamente dicha. Este es el caso de las autoridades sanitarias, municipales o que hacen al servicio público de saneamiento (cuyo objeto no es utilizar las aguas, sino depurar los efluentes). Debe observarse en este contexto que el ejercicio de la competencia establecida legalmente a las autoridades de agua es irrenunciable, improrrogable y debe ser ejercida directa y exclusivamente por las mismas. Lo expuesto es así por dos razones: porque ella se halla establecida en interés público y porque la competencia surge de una norma estatal y no de la voluntad de los administrados ni de la voluntad del órgano en cuestión12. Particularmente, en lo que refiere al actuar estatal en torno al uso especial del agua, las aguas regeneradas por los tratamientos de saneamiento se encuentran bajo la jurisdicción y contralor de la autoridad del agua, excediendo tal práctica al objeto del servicio público de saneamiento o a la gestión de la salubridad y ornamento urbano. En efecto, la gestión del recurso hídrico debe ser contemplada a la luz del ordenamiento jurídico en su integridad, conforme determina el Principio de la Unidad del Derecho reconocido en forma pacífica por la doctrina y jurisprudencia, por lo que se recomienda la observación de la integridad del régimen jurídico de las aguas. 11 CABALLER, Vicente y GUADALAJARA, Natividad (1998), “Valoración económica del agua de riego”, Mundi-Prensa, Madrid, Pág. 94. 12 MARIENHOFF, Miguel (1965), “Tratado de Derecho Administrativo”, Abeledo Perrot, Buenos Aires, Tomo I, Pág. 546. �HACIA UNA ESTRATEGIA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL AGUA DE RIEGO EN LA ARGENTINA 2009 En este sentido, los operadores del servicio público de agua potable son beneficiarios de concesiones y permisos de agua para tal fin. Dichos títulos jurídicos le confieren la facultad para el uso del agua y no su propiedad. Esto, en cuanto conforme al régimen vigente, el agua otorgada es de dominio público y por ello no puede ser objeto de enajenación alguna. El aspecto comentado es de esencial importancia a partir de que el dominio de ese bien natural sólo puede desafectarse “formalmente por disposición del poder público competente, ya sea el Congreso Nacional”- al cambiar mediante una ley formal la condición jurídica del bien, debiendo modificar para ello lo dispuesto por el Art. 2340 del Código Civil-, o la Autoridad Provincial competente -al especificar o transformar el bien mediante un acto jurídico válido-, o en su caso, por un “hecho” de la naturaleza – excluyéndose expresamente los hechos humanos como causas de desafectación13. En el caso del agua otorgada en concesión o permiso para abastecimiento poblacional, la misma permanece en todas las etapas del servicio brindado por el operador del servicio público, sin que se produzca desafectación alguna dentro del dominio señalado14. Consecuentemente, se encuentra dentro de la esfera jurisdiccional que los sistemas normativos otorgan a las autoridades de agua como policías del uso del recurso hídrico. En función de ello, dicho recurso debe ser utilizado por el concesionario o permisionario en el fin para el que se le otorgó y bajo las condiciones de la concesión, no gozando el concesionario –como consecuencia del carácter público del recurso- de la posesión ni la propiedad de la misma en ningún momento15. Por ello, el concesionario de uso del agua -en 13 MARIENHOFF, M. (1960), “Tratado del Dominio Público”, TEA, Buenos Aires, Pág. 179 a 198. 14 PINTO, M. (2002), “Reuso de efluentes en el marco jurídico argentino”, LLGC, Pág. 819. 15 MARIENHOFF, Miguel (1939), Pág. 225 y ss.; MARIENHOFF, Miguel (1960), Pág. 358, señala que “las concesiones de uso sólo son constitutivas de meros derechos de uso. No traslativas de dominio”. este caso uso poblacional- no puede disponer un uso distinto al otorgado en el título que le confiere el uso del bien público –como sería la reutilización en fines agrícolas-, sin la ampliación del mismo al nuevo uso, constituyendo lo contrario causal de caducidad. Esta posibilidad de autoridades diversas interactuando con relación a un mismo objeto, unas en cuanto a la gestión del uso y preservación del agua y otras en cuanto a la salubridad o al cumplimiento de un servicio público de saneamiento, exige adoptar mecanismos normativos de coordinación institucional a efectos de evitar conflictos de competencias que terminen por restar eficiencia al sistema de contralor estatal. Estas conclusiones en torno a la reutilización de agua regenerada de origen cloacal, resultan plenamente extensibles al reuso de aguas regeneradas de origen industrial, y responden a la visión de manejo integrado del recurso hídrico. El sistema normativo argentino, salvo el caso de la provincia de Mendoza, no presenta un desarrollo destacable en materia de regulación del uso de aguas regeneradas, contrastando ello con algunas prácticas aisladas donde se está impulsando este tipo de experiencias. Los proyectos de desarrollo de infraestructura de agua potable y saneamiento, deben ser necesariamente coordinados con proyectos de desarrollo de regadíos. Pero esta línea evolutiva no puede darse de manera espontánea, sino que requiere del necesario acompañamiento estatal mediante su regulación y control. Del mismo modo en que es altamente recomendable el aprovechamiento posterior de los efluentes de aguas utilizadas, tal aprovechamiento no debe producirse sin un adecuado régimen que lo contenga. Es necesario una política activa en la materia, que no sólo planifique el desarrollo de infraestructuras, sino también el sistema jurídico institucional que potencie los beneficios de tales infraestructuras y mitigue los riesgos que pueda conllevar la misma. 37 �SEGUNDA PARTE SITUACIÓN ACTUAL DEL RIEGO EN LA ARGENTINA 2.2.2. Diagnóstico institucional (Macro) Desde el punto de vista institucional, se ha desarrollado un análisis pormenorizado, relevando información sobre las siguientes variables: Organización, Normas de creación y funcionamiento, Estructura organizativa interna, Planificación, Dirección, Evaluación y control, y Entorno. En base a su estudio, se llega al diagnóstico de fortalezas y debilidades. Los sujetos de estudio en la órbita del Estado Nacional son dos organismos que en los últimos años atendieron a la agricultura irrigada: la Subsecretaría de Recursos Hídricos (Secretaría de Obras Públicas, Ministerio de Planificación Federal, Inversión Pública y Servicios), incluyendo en su órbita a la Empresa Agua y Energía Eléctrica (EAEE) e instituciones de investigación; y la ex Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos (actual Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca), que integra en su jurisdicción a las Estaciones del INTA ubicadas en las zonas de riego. A su vez, los Estados provinciales se dedicaron al subsector mediante organismos similares ubicados en las secretarías dedicadas a los recursos hídricos y al sector agropecuario. Se destaca la relevancia del Programa de Servicios Agrícolas Provinciales (PROSAP) con competencia distintiva dentro de la estructura del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca. El PROSAP encara la inversión pública mediante la implementación de proyectos con financiamiento externo que contemplan en forma específica a la agricultura irrigada. Dicho organismo ha sido el de mayor impacto estructural en el desarrollo del riego en el territorio argentino. En este sentido, su acción destacada no ha sido sólo la capacidad para evaluar y financiar proyectos, sino también su rol de coordinador de esfuerzos aislados en pos de la consolidación de un camino homogéneo en cuanto al posicionamiento del agua para riego a nivel país, fomentando la instalación gradual de procesos de planificación y de capacidades múltiples en las provincias. A nivel nacional, uno de los principales avances institucionales fue el ya referido documento “Principios Rectores de Política 38 Hídrica de la República Argentina”16, suscripto el 17 de septiembre de 2003 por representantes de las áreas hídricas de 23 provincias y por el Director Nacional de Políticas, Coordinación y Desarrollo Hídrico de la S.RRHH. Asimismo, y en el marco de sus funciones y competencias, la Subsecretaría de Recursos Hídricos como instancia nacional de coordinación de la política hídrica a nivel país, en el año 2006 lideró, junto al Consejo Hídrico Federal (COHIFE), un proceso de elaboración de lo que hoy se conoce como el Plan Nacional Federal de los Recursos Hídricos. Pese a los esfuerzos realizados, no tienen los Principios Rectores ningún correlato legal o regulatorio, como así tampoco algún tipo de seguimiento formal o estable. La misma falencia se observa en los objetivos generales diseñados en el mencionado Plan. Al tomar un abordaje interprovincial, se verifica que en la Argentina cerca del 90% de los cursos de agua son compartidos por dos o más provincias, generando en ocasiones conflictos entre las jurisdicciones. Existen pocas organizaciones interjurisdiccionales formalmente constituidas donde se ejerce la gestión hídrica con una visión completa de la cuenca, siendo el Comité Interjurisdiccional del Río Colorado (COIRCO) el más desarrollado e institucionalizado. De igual modo, cabe destacar la Autoridad Interjurisdiccional de las Cuencas de los Ríos Limay, Neuquén y Negro, como así también la Comisión Regional del Río Bermejo (COREBE). Desde la perspectiva de los gobiernos provinciales, la Constitución Nacional transfiere a las provincias todo el poder no delegado a la Nación, dentro del cual se encuentran los recursos hídricos. Por lo tanto, el análisis institucional para una estrategia de riego requiere enfocarse en las provincias argentinas. En términos generales, puede afirmarse que la dispersión en lo referente a la gestión de sus recursos hídricos es, sin lugar a 16 Brindan lineamientos que permiten integrar aspectos técnicos, sociales, económicos, legales, institucionales y ambientales del agua en una gestión moderna de los recursos hídricos. Los principios son: 1) El agua y su ciclo; 2) El agua y el ambiente; 3) El agua y la sociedad; 4) El agua y la gestión; 5) El agua y las instituciones; 6) El agua y la ley; 7) El agua y la economía; 8) La gestión y sus herramientas. �HACIA UNA ESTRATEGIA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL AGUA DE RIEGO EN LA ARGENTINA 2009 dudas, la característica más dominante de la trama institucional del país. Razones de diferente índole han determinado la creación y desarrollo de un sinnúmero de organismos públicos, con injerencia en la gestión de los recursos hídricos. Merecen comentarse asimismo los conflictos institucionales que se suscitan entre los organismos hídricos de las provincias y los entes generadores de energía eléctrica por la operación de las centrales hidroeléctricas, debido a desacuerdos respecto de los desembalses (conflictos de usuarios, fundamentalmente con los usos domésticos, riego y control de inundaciones aguas abajo de sus emplazamientos). Como rasgo fundamental, se destaca no sólo la heterogeneidad en cuanto al diseño de las instituciones provinciales probablemente originada en la realidad e importancia del recurso para cada provincia, sino también la superposición de competencias existentes como consecuencia de múltiples organismos con acciones relacionadas, laxitud en la implementación de los marcos normativos, dictado de leyes sin reglamentación efectiva, compleja burocracia, entre otras. Las aristas mencionadas permiten concluir que la característica dominante del orden institucional es la gestión fragmentada de los recursos hídricos y su manejo sectorial tanto en lo nacional como provincial, con intereses diferentes y enfoques distintos. Estos factores no menores condicionan la implementación de estrategias conjuntas en materia de riego, tornándose aquí crucial el rol de la coordinación pública para hacerlas efectivas. Además, las políticas de privatizaciones de servicios básicos como el agua y la energía, impactaron en la trama institucional que cambió en dimensión y complejidad, con múltiples agentes privados y numerosos entes reguladores. A partir del análisis particular realizado en las organizaciones provinciales relacionadas con el riego, se encuentra una relación directa entre el diseño de dichos organismos y su institucionalidad, más allá de los condicionantes geográficos, climáticos, territoriales y socioeconómicos del entorno. La especificidad, la estructura de toma de decisiones, la sujeción a cambios políti- cos sucesivos, la independencia de recursos, son variables que hacen a la capacidad administrativa de gestión. En la Argentina, se han identificado veinticuatro organismos provinciales que tienen injerencia directa en el agua para riego con funciones formalmente asignadas. Del total, el estudio toma una muestra del 70%, sobre la cual se efectúan los análisis siguientes: el 63% de los organismos son desconcentrados; el 33% descentralizados y autárquicos y el 4% autónomo y autárquico con el grado de autarcía (es conocido el caso del Departamento General de Irrigación de la Provincia –DGI- de Mendoza). A su vez, no todos los organismos descentralizados lo son efectivamente en la práctica. Con respecto a las máximas autoridades de los cuerpos mencionados, solamente cuatro de ellas (la Administración Provincial del Agua en la Provincia del Chaco; el Departamento Provincial del Agua en Río Negro; el Departamento de Hidráulica en San Juan y el DGI en Mendoza) son designadas mediante propuesta del Poder Ejecutivo con acuerdo legislativo. Las restantes son nombradas y removidas por el Poder Ejecutivo Provincial de modo discrecional. En algunas se encuentran atenuantes, como por ejemplo el caso de CORFO Río Colorado, cuya autoridad es designada mediante concurso público, siendo el único caso que prevé tal procedimiento. Sin duda la plena disponibilidad sobre los recursos y la oportunidad de los mismos, incide en el desarrollo de acciones independientes de gestión. Por su parte, menos común aún es la presencia de atributos como la autarcía, que es la capacidad de establecer sus propios recursos (autosuficiencia económica). La gestión del agua de riego en la Argentina presenta serios desafíos relacionados con la baja eficiencia de los sistemas, la contaminación de las aguas superficiales y subterráneas, la medición oportuna del recurso; estos retos están lejos de lograrse con los recursos propios que el sector ostenta. De las organizaciones del riego estudiadas, un promedio (lineal) del 60% se destina a sueldos y gastos de funcionamiento. En reiteradas ocasiones se habla de la pérdida económica que produce la ineficiencia en la 39 �SEGUNDA PARTE SITUACIÓN ACTUAL DEL RIEGO EN LA ARGENTINA gestión de los recursos hídricos, pero no se relaciona dicha ineficiencia con el accionar de las organizaciones con competencia directa en la gestión del recurso. Son muchos los factores que redundan en pérdidas económicas por mala gestión. En primera instancia la planificación, como proceso fundamental de ordenamiento de acciones en pos de una estrategia definida, cuyos cursos de acción tengan una referencia directa hacia aquella, es hoy una de las principales dificultades de las instituciones de riego en el país. No es generalizada la formulación de planes directores entendidos como instrumentos de planificación que permiten el ordenamiento del recurso, escaso y vulnerable, para optimizar su uso con un enfoque que promueva la participación, cuyo objetivo final sea lograr una gestión integral del agua incluyendo todos aquellos factores que influyen en la oferta y demanda hídrica. Hoy, un importante 75% de las provincias estudiadas no cuenta con un Plan Hídrico, Planes Directores o procesos de planificación documentados. En materia de recursos hídricos y en particular del riego, la característica sobresaliente es la estrategia adaptativa. Ante cambios fundamentales que han ido sucediendo a lo largo del tiempo con alto de grado de ocurrencia de fenómenos de manera sostenida, se reacciona adaptándose a estos cambios inevitables y estructurales que afectan al recurso, pero no se actúa sobre los mismos para aprovecharlos o tomar acciones anticipadas que reduzcan la vulnerabilidad de aquel. En este sentido, las provincias han ido adaptando sus estrategias en función de la exigencia que el financiamiento nacional o internacional exigía, realizando previsiones coyunturales sobre todo relacionadas con obras. Con respecto a los sistemas de información utilizados, la situación en las provincias es aún materia pendiente. El 64% de las provincias estudiadas no cuenta con sistemas de información sistematizados y oportunos para la toma de decisiones. Estas herramientas constituyen un insumo vital en este tipo de organizaciones, teniendo en cuenta que estamos ante un recurso escaso y vulnerable. 40 En este aspecto, no tienen incorporadas de manera sistemática las funciones de monitoreo y evaluación. La evaluación en base a la información que provee la medición de los recursos hídricos es incipiente. Existen mediciones puntuales, como ser la conductividad, la contaminación, sistemas de alertas meteorológicas, registros varios, algunos catastros, incipientes sistemas de información geográfica y nulos sistemas de información gerencial. No obstante estar previstos los registros y catastros en cada una de las leyes de agua de las provincias, éstos se encuentran en su mayoría desactualizados, y sus mecanismos de actualización se hallan desfazados en función de las posibilidades que hoy brindan las tecnologías de información y de comunicación (TIC). Los registros estipulados prevén acciones voluntaristas de los usuarios para la actualización de los mismos. Tanto los catastros como los registros siguen siendo simples inventarios. Existen sistemas de información variados y con un grado de desarrollo muy dispar en las diferentes provincias estudiadas. Si bien existe el Sistema Nacional de Información Hídrica, a nivel de la Subsecretaría de Recursos Hídricos de la Nación, éste no logra unificar información de relevancia para la toma de decisiones estratégicas. El sistema produce una serie de estadísticas no disponibles en forma oportuna y cuya medición la realiza una empresa privada (EVARSA) que en algunas provincias toma los datos provistos por ellas mismas para la incorporación al sistema. La información que debiera contener esta herramienta, tendría que reflejar la situación de las provincias en aspectos frecuentes, e incitar a que las mismas desarrollen su propio sistema en base a parámetros comunes para medir de manera homogénea el comportamiento del agua de riego a nivel país. Por su parte, los sistemas de información no deben quedar en la órbita exclusiva de los organismos de riego. El rol de los mismos y la información que poseen es crucial para el desarrollo económico de aquellos actores cuya base es la agricultura. De las provincias estudiadas, ninguna ha encarado una acción sistemática que brinde información adecuada para el sector agrícola. �HACIA UNA ESTRATEGIA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL AGUA DE RIEGO EN LA ARGENTINA 2009 Finalmente, se detecta una amplia necesidad de generación de capacidades, destacando el rol de los recursos humanos en su consecución. En este sentido, existe una disociación entre el valor que se le otorga al personal como una variable crítica a la hora de mejorar la gestión y el correlato presupuestario o en actuaciones concretas a su favor. Asimismo, esta dimensión se vincula con la aplicación de procedimientos eficientes, uso de información gerencial, sin dejar de lado a la capacitación, activos intangibles que determinan la marcha de una organización con el mandato específico de satisfacer necesidades humanas. Para ilustrar la precariedad de esta situación a nivel de organismos de riego, de acuerdo a lo relevado hasta aquí: el 91% de las provincias no posee planes formales de capacitación y, en la misma línea, se observa que ninguna implementa sistemas de gestión de recursos humanos. La capacitación generalmente ocurre si existe demanda y muchas veces queda reservada a los estamentos profesionales. Aunque con particularidades y diferencias de escala según cada perfil provincial, esta situación se replica en todas las jurisdicciones del país. Sería interesante la realización de tareas de homologación de contenidos para futuras instancias de formación, en un entorno de comunicación fluida y atención a las necesidades más diversas a lo largo de todo el territorio nacional. Para una eficiente concreción de este proceso es importante incorporar a las universidades, tanto como referentes teóricos como para el desarrollo de las operatorias de capacitación, en tanto se podrían aprovechar sus recursos ya existentes. 2.2.3. Diagnóstico institucional micro (OUR) La apropiación del valor del agua nos conduce a los usuarios, pero no sólo en cuanto al aporte que los mismos puedan destinar al sector, sino a su papel como agentes facilitadores de cursos de acción. El aprovechamiento y gestión eficiente del recurso debe estar basado en un planteamiento cuyo susten- to sea la participación y formación continua de los usuarios. La descentralización de acciones al nivel más próximo donde se encuentra el recurso es uno de los caminos, que junto con la capacitación posibilitarán la gestión eficiente del mismo. En este marco, no se presenta en la esfera nacional un grado similar de desarrollo y formalización de las organizaciones de usuarios. En provincias como Mendoza, San Juan y Buenos Aires (CORFO), mediante las Inspecciones de Cauce, Juntas de Riego, Consorcios de Riego o Cuencas de Desagüe respectivamente, las formas de participación de los usuarios se encuentran formalmente constituidas como instancia de administración efectiva del recurso en una relación directa de colaboración, negociación permanente y responsabilidades compartidas con los organismos públicos. Inclusive en estas provincias los usuarios tienen representación en los órganos de gobierno (Consejo Consultivo, Tribunal Administrativo) de las instituciones de riego. A su desigual grado de formalización y operación efectiva, se suma la falta de sistemas unificados de gestión al interior de las organizaciones, además de actuar de manera independiente del organismo público rector del riego en la provincia. En general, en estos casos la posición de las instancias de usuarios es de demanda hacia el sector público más que de corresponsabilidad. La incorporación de los usuarios a la matriz de gestión del recurso no sólo asegura optimizar la administración del mismo, sino que le otorga al sistema gobernabilidad y legitimidad. En el Foro Mundial del Agua, celebrado en La Haya, y dentro del marco para la acción de la Global Water Partnership (GWP) se estableció que “la crisis del agua es a menudo una crisis de gobernabilidad” y se identificó la necesidad de colocar a la gobernabilidad eficaz del agua como una de las principales prioridades de acción (GWP 2000). La Declaración Ministerial de La Haya reforzó este punto de vista y solicitó “que se gobernara sabiamente el agua para asegurar una gobernabilidad eficiente, de manera que la participación del público y los intereses de todos los colaboradores fueran incluidos en el manejo de los recursos hídricos”. 41 �SEGUNDA PARTE SITUACIÓN ACTUAL DEL RIEGO EN LA ARGENTINA Una revisión de la legislación sobre la administración del riego en las provincias, muestra que en la mayoría de ellas, se prevé la constitución, funciones y atribuciones de los consorcios o asociaciones de usuarios del agua de riego. Las diferencias radican en el nivel de descentralización y autonomía o autogestión de las asociaciones en la administración y gestión del recurso y, en particular, del nivel de desarrollo institucional que han alcanzado en el tiempo. En general se encuentra que en las provincias, a pesar de disponer de normas legales y autoridades de aplicación desarrolladas, las asociaciones de usuarios son débiles, carecen de presencia en su zona de influencia, o simplemente no funcionan. En otros casos, las autoridades de aplicación se han hecho cargo de las funciones que originalmente tienen delegadas las juntas o asociaciones de riego. Las legislaciones provinciales norman los procedimientos y estatutos por los que se rigen y se constituyen en la mayoría de los casos como personas de derecho público. Sus funciones están generalmente destinadas a participar en la distribución, conservación y mantenimiento del sistema de riego. En algunos casos su responsabilidad abarca percibir tasas correspondientes por los servicios prestados, arbitrar en los conflictos, realizar contratos de obra, elaborar los presupuestos anuales y tomar medidas para hacer cumplir las normas y procedimientos a los usuarios de acuerdo a lo que indica la ley. Las organizaciones de usuarios de riego en la Argentina tienen características diferentes de acuerdo a las distintas provincias y aún dentro de ellas. Esta variación depende de la geografía y clima de cada provincia, la disponibilidad del recurso hídrico, la modalidad de gestión del organismo que administra el agua y las particularidades de los usuarios y sus propiedades. A grandes rasgos, las organizaciones de usuarios de riego en algunas de las provincias analizadas para este trabajo (Mendoza, Tucumán, La Rioja, Catamarca, San Juan, Córdoba y Neuquén) pueden ser agrupadas en las siguientes categorías: 42 OUR autónomas: poseen una estructura establecida formalmente cuyos cargos son elegidos por los usuarios. Poseen una autonomía financiera relativamente consolidada. Los usuarios, a través de sus representantes, son los que toman decisiones con respecto a las obras –generalmente menores- y al mantenimiento de su distrito. Mantienen una relación articulada con la institución encargada de administrar el agua de riego pero con autoridad propia sobre los cauces que le corresponden. Este es el caso de Mendoza, y algunos consorcios de gestión privada en provincias como Tucumán y Neuquén, y algunos consorcios de la provincia de Córdoba. OUR participativas con dependencia funcional: si bien cuentan con una estructura adecuada, el funcionamiento de las mismas mantiene dependencia administrativa y financiera con la institución encargada de manejar el agua de riego. La capacidad de toma de decisiones está limitada por la disposición de recursos (maquinarias, personal, monetario). Este es el caso de San Juan y algunas zonas de Tucumán. OUR de escasa participación: se incluyen en esta categoría los distritos donde los usuarios tienen poca o nula capacidad de decisión con respecto al manejo del agua de riego que les corresponde. Hay una gran dependencia financiera con respecto al Estado, que asume las obras y el mantenimiento del sistema. Este es el caso de algunas zonas de Catamarca, La Rioja y Neuquén. OUR inexistentes: hay zonas de riego donde no está organizado el sistema de mantenimiento y distribución del agua. En estos casos la institución encargada de administrar el agua de riego atiende sólo las zonas donde existe alguna obra vinculada a la distribución. Generalmente, los usuarios no pagan el uso del agua o lo hacen en una proporción ínfima. Este es el caso de algunas zonas de Catamarca, La Rioja y Córdoba. �HACIA UNA ESTRATEGIA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL AGUA DE RIEGO EN LA ARGENTINA 2009 Sintetizando lo expuesto, se observa una vinculación entre una mayor autonomía por parte de las organizaciones de usuarios y una gestión más eficiente del recurso hídrico. Sin embargo, esa autonomía no significa dejarlas desprotegidas. Es necesario acompañar la independencia en el manejo del agua con una estructura de administración estatal, que proporcione la normativa y las herramientas necesarias para lograr que estas entidades puedan cumplir adecuadamente su función. Por ejemplo, la posibilidad de otorgarles personería jurídica permite a las organizaciones de usuarios disponer de sus propios recursos y decidir en función de ellos. Como se ve, las organizaciones de usuarios de riego cumplen un papel central en el manejo del recurso hídrico en sus jurisdicciones. Para acompañar el proceso de fortalecimiento de tales entidades es necesario: 1) un marco jurídico legal que permita un desempeño claro y ágil a las organizaciones; 2) una institución encargada de administrar el agua que sea capaz de garantizar el control eficaz del sistema y de proponer políticas hídricas que aborden la problemática del recurso hídrico en forma integral, también debe tener la capacidad de acompañar inicialmente los procesos de fortalecimiento de las organizaciones de usuarios para que puedan adquirir autonomía; 3) usuarios comprometidos y dispuestos a lograr un sistema de distribución del agua equitativo, eficiente y respetuoso del medio ambiente. Estos esquemas se han desarrollado principalmente en zonas de riego intensivo. La irrupción creciente del riego complementario en regiones de cultivos extensivos, impone la necesidad de adecuar los consorcios de usuarios tradicionales a un escenario donde el agua subterránea no se encuentra asociada a un canal o infraestructura de riego compartido. Como ejemplo destacado, se identifican los consorcios de agua subterránea en la provincia de Córdoba. En todos los casos se requiere de igual o mayor compromiso por parte de los usuarios en cuanto al uso y asignación del recurso. Así, las asociaciones de riego constituyen un importante elemento para lograr un uso equilibrado y sostenido del agua. 3. APROXIMACIÓN A UN ANÁLISIS FODA El desarrollo de una visión de manejo integral del riego y su aplicación en la práctica, necesariamente debe considerar una serie de factores externos (oportunidades y amenazas) e internos (fortalezas y debilidades) que inciden en las estrategias para instrumentar un Plan de Acción. La selección de esta metodología de análisis radica en su simplicidad a la hora de transmitir las principales conclusiones de los diagnósticos temáticos, además de mostrar las relaciones que ocurren entre ellos. Por otro lado, es un método mundialmente aceptado para identificar nichos de acción estratégica en base a la detección de los factores componentes de los fenómenos en estudio. Especialmente para el caso del riego en la Argentina, la complejidad y variabilidad entre las situaciones relevadas requiere de una herramienta que unifique e integre las visiones que de otro modo quedarían aisladas, paso esencial en la formulación de una estrategia homogénea y sustentable. Por fortalezas y debilidades se entienden las características internas a un fenómeno o estructura administrativa que se encuentra bajo estudio, ya sean positivas o negativas, respectivamente. En este caso, se considera a los sistemas de riego, las instituciones que lo manejan, las variables microeconómicas que lo afectan, la organización de usuarios del servicio y las disposiciones legales vigentes. Las oportunidades y amenazas se estudiaron dentro del contexto argentino y mundial, en sus facetas política, macroeconómica, legal, y en particular, en las variables relacionadas con el acceso a financiamiento, organización de sistemas de riego y criterios universalmente aceptados relativos al manejo integrado de recursos hídricos. De la construcción de una matriz FODA se extraerán, como resultados fundamentales, escenarios estratégicos identificando “potencialidades” que relacionan fortalezas con oportunidades; “desafíos”en los que se consignan aquellas oportunidades del entorno que sólo pueden apro- 43 �SEGUNDA PARTE SITUACIÓN ACTUAL DEL RIEGO EN LA ARGENTINA vecharse revirtiendo las debilidades internas; “riesgos” constituidos por las fortalezas que enfrentan amenazas del entorno; y “limitaciones”, marco en el cual se cruzan analíticamente las amenazas con las debilidades. 3.1. Principales fortalezas para el manejo integrado del agua para riego A continuación se presentan las fortalezas por áreas temáticas. La estrecha interrelación entre dimensiones obliga a realizar un esfuerzo de agregación y sistematización, que arroja como resultado un esquema simple de fácil comprensión y transmisión. 3.1.1. Económico Respecto de las principales fortalezas económicas identificadas y analizadas, cabe sintetizarlas fundamentalmente en las importantes probabilidades de acrecentar la frontera agrícola. Esto, en relación directa con las chances que brinda el contexto económico, la expansión de la superficie cultivada, el incremento relacionado con el uso de riego complementario (en comparación con el integral), las variables macroeconómicas (tipo de cambio, precio de commodities, precio de productos agropecuarios, demanda de alimentos), y el aumento de la capacidad productiva de los suelos a raíz de la incorporación de nuevas tecnologías. Una señal de mejora real respecto de las administraciones de agua y de los sistemas de riego, es el cambio institucional promovido por el PROSAP a través del sistema de financiamiento de los bancos internacionales BID y BIRF. El progreso técnico e institucional logrado, permite cumplir con estándares de calidad técnica en el desarrollo de proyectos, corresponsabilidad financiera provincial y compromiso institucional de los regantes y autoridades. En tal sentido, los ejemplos exitosos hablan por sí solos de esta nueva realidad. El caso de la vid (representa el principal cultivo 44 bajo riego integral en la Argentina, con más de 220.000 hectáreas) es el de un sector que ha demostrado en los últimos quince años una gran dinámica. En relación concreta al impacto de la expansión de la vitivinicultura sobre los sistemas de riego, los procesos de reconversión de viñedos mejoraron el uso del agua y su rendimiento. Como en la vitivinicultura, hay otros sectores productivos con una adecuada visión estratégica para afrontar en el corto y mediano plazo las acciones necesarias tendientes a obtener progresos técnicos, económicos y sociales, tanto en los sistemas de riego como en las producciones y las sociedades involucradas. Así lo demuestra la amplia expansión del PROSAP a nivel nacional, cuya área de intervención en infraestructura y gestión hídrica sigue creciendo a pesar de las dificultades que el desarrollo de estas acciones debe transitar en términos económicos, normativos e institucionales. 3.1.2. Recursos hídricos En lo que hace a las principales fortalezas identificadas y analizadas, respecto de los recursos hídricos en general y del riego en particular, se observa como eje el gran desarrollo técnico de modos de riego más eficiente. Es una ventaja comprobada la utilización de herramientas modernas de gestión para administrar correctamente el recurso hídrico (por ejemplo: planes directores, planificación estratégica, sistemas de información, capacitación, generación y transferencia de tecnología, etc.). En tal sentido, a nivel nacional, la Subsecretaría de Recursos Hídricos ha avanzado en la implementación de los Principios Rectores de la Política Hídrica Nacional. Precisamente de acuerdo al principio Nº 20 (Planificación hídrica en cada una de las jurisdicciones) y en consonancia con el Consejo Hídrico Federal (COHIFE) integrado por las autoridades de agua de las provincias, se avanzó en la detección de una serie de problemas generales que afectan al país en el sector de los recursos hídricos. �HACIA UNA ESTRATEGIA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL AGUA DE RIEGO EN LA ARGENTINA 2009 Sin embargo, en este contexto, se han realizado pocos avances concretos ya que casi ninguna de las provincias tiene un Plan Director y menos aún una estrategia para avanzar en el uso eficiente del agua de riego. Por este motivo deberá profundizarse y potenciarse la idea, ya que por el momento se trata de una fortaleza latente cuyos resultados dependen de la atención que se le preste. Cabe mencionar el avance que se alcanzó con los Planes Directores diseñados en la provincia de Mendoza: su comprensión integral de la temática del riego, en el marco de la modernización del manejo de los recursos hídricos, proporciona una cantidad importante de elementos positivos. Los mismos se pueden extrapolar a las realidades particulares de otras provincias. En la experiencia mendocina, se corrobora la repercusión favorable de estas herramientas de gestión, ya que no sólo se han traducido en una serie de obras concretas para satisfacer necesidades estructurales de vieja data y otras derivadas de las problemáticas contemporáneas relacionadas con el medio ambiente y la contaminación, sino también han evidenciado un avance en aspectos cruciales como el ahorro del agua para riego, su mejor utilización, la extensión de la frontera productiva y la capacitación de los usuarios en nuevas técnicas de riego. Siguiendo con el mismo criterio, se visualiza una serie de escenarios recomendables para ser profundizados en líneas relacionadas tanto con la planificación de infraestructura como con el fortalecimiento de las instituciones de gestión (obtención de mayores recursos, modernos sistemas de información, enfoque basado en procesos, capacitación de su personal, etc.); descentralización de la gestión en organizaciones de usuarios; incremento de la eficiencia del riego para equilibrar la oferta y la demanda; equipamiento del sector con nuevas tecnologías de riego; mejoras en los sistemas administrativos de registro de perforaciones y los manuales o reglas constructivas, etc. Cabe mencionar que la integración de las acciones consideradas permitirá a su vez el desarrollo sustentable de éstas, en cuanto al manejo del riego. 3.1.3. Legal Surgen con claridad del análisis de los aspectos legales del sector, dos fortalezas centrales: la diversidad y la riqueza de los instrumentos jurídicos provinciales, que son el fruto de la práctica del federalismo en la materia. A su vez, constituyen un amplio marco conceptual que define las políticas regionales por unidad de cuenca. Es de destacar el derecho de inherencia entre el agua y la tierra, como elemento que tiene la virtud de evitar grandes concentraciones en áreas bajo riego. En este sentido, se observa el valor del agua como insumo básico e insustituible y, por tanto, sujeto a la capacidad reguladora del Estado, quien tutela no sólo el derecho sino el uso correcto y basado en la lógica del bien común y la preservación del recurso. La propiedad de este derecho se relaciona con nuevas alternativas, como por ejemplo: la competencia originaria de las provincias, que permite generar experiencias innovadoras exitosas en lo que hace a la reglamentación. En este sentido, adquiere relevancia el análisis de los presupuestos mínimos de protección ambiental (Art. 41 CN), como otra de las herramientas capaces de generar políticas unívocas que, a través de un mecanismo de adhesión por parte de las provincias, respete su autonomía y les permita orientar acciones en la ampliación de áreas bajo riego. Dicha mejora puede lograrse a través de iniciativas de protección y promoción que resulten atractivas a las jurisdicciones provinciales, encuadradas en una política federal que plasme el necesario marco normativo único y proactivo para el sector riego. De la misma manera, como elementos facilitadores más concretos, existen tratados y organismos interjurisdiccionales cuyo accionar se ve acompañado por la vocación de colaboración entre los Estados provinciales para optimizar la utilización del recurso hídrico y resolver posibles controversias. Asimismo, su espectro se ha ido ampliando con el tiempo y con el incremento de las demandas, tanto de los sistemas irrigados como desde los mismos usuarios, quienes cada vez están 45 �SEGUNDA PARTE SITUACIÓN ACTUAL DEL RIEGO EN LA ARGENTINA más conscientes y preocupados por la provisión sostenible y la calidad del agua de riego. En relación a ello, se visualiza una marcada intención de promover y fomentar prácticas adecuadas a partir de la unicidad de organismos legisladores y reguladores en el agua de riego. En muchas provincias se visualiza la aspiración de aplicar principios de eficiencia e innovación, evolucionando a través de una política sólida y estable a través del tiempo. Trabajar sobre la oferta hídrica surge como el más inmediato y eficaz modo de incrementar la misma, a través de mayor cantidad de obras y planificación de nuevos regadíos, estableciendo las condiciones de uso, explotación y retorno de la inversión por parte de los beneficiarios, ex ante de tomar las decisiones. En el orden de la demanda hídrica, surge la posibilidad de condicionar la misma a través de exigencias de incorporación tecnológica y mejor uso del agua y el suelo, priorizando las actividades que puedan sostenerse organizativa, social y económicamente en el tiempo. 3.1.4. Institucional macro Desde el punto de vista de la detección de fortalezas relacionadas con lo institucional en el manejo integrado del agua para riego, se detecta como eje un marco internacional cuyos lineamientos generales son ampliamente aceptados para lograr que este uso del recurso hídrico sea económicamente eficiente, socialmente equitativo y ambientalmente sustentable. En forma sintética, este positivo consenso dispone que el diseño institucional de una autoridad de aguas se nutra de un gran desarrollo conceptual y técnico sobre la innovación a nivel de las organizaciones. Otro factor importante es la existencia de muchas instituciones dedicadas específicamente a la gestión hídrica, lo que configura un tejido con claros indicios de voluntad política y esfuerzos por integrar la gestión del recurso agua. Asimismo, esta trama 46 institucional se ve reforzada por la presencia de organismos coordinadores (MAGyP, PROSAP, COHIFE) e interjurisdiccionales de cuenca (COIRCO fundamentalmente). Un aspecto positivo adicional es el acuerdo sobre la necesidad de fomentar la eficiencia organizacional específica del riego y en las herramientas para hacerlo, lo que permite la consiguiente evolución tecnológica, dadas las facilidades de acceso a las nuevas tecnologías de información y comunicaciones (TIC). En igual sentido debe entenderse la cooperación internacional con organismos de riego de diferentes países, con la consiguiente transferencia de experiencias compartidas con otras naciones, sus lecciones aprendidas y la diversidad de los sistemas de riego. Así, se genera un proceso de enriquecimiento múltiple que abarca desde los aspectos históricos y culturales hasta los puramente técnicos relacionados con la modernización, los procesos administrativos y el manejo de recursos humanos. Finalmente desde lo institucional, se detecta como fortaleza la voluntad de participar de los usuarios, que amplía aún más las posibilidades de manejo integrado del agua para riego. 3.1.5. Institucional micro (OUR) En el contexto del manejo integrado del agua, la organización social de usuarios de agua para riego constituye un elemento central en el diseño de estrategias de desarrollo sostenible. La integración de los productores en estas instancias constituye una de las acciones estratégicas esenciales para lograr un manejo integrado del agua de riego en la Argentina. De esta forma, se puede cumplir con un principio de desarrollo sostenible desde el punto de vista económico, social y ambiental. Al mejorar la eficiencia en el uso del agua destinada al riego, ocurren beneficios económicos directos en el ambiente (como la recuperación de suelos salinizados), el uso sustentable de los �HACIA UNA ESTRATEGIA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL AGUA DE RIEGO EN LA ARGENTINA 2009 acuíferos y la preservación de humedales, junto con otras externalidades positivas de orden social. Asimismo, la participación de las OUR facilita la coordinación institucional, al potenciar programas, proyectos y actividades de las diferentes entidades públicas y privadas. De esta forma, las OUR contribuyen a mejorar el nivel de vida de los productores asociados, incrementando la productividad del trabajo y la renta de las explotaciones agrarias. Las OUR como organizaciones locales, a medida que adquieren mayor presencia mediante el cumplimiento de sus funciones, pueden canalizar nuevas acciones relacionadas con la gestión del riego y con otras instituciones vinculadas para la ejecución de programas y proyectos que contribuyan al desarrollo local. La incorporación de los criterios ambientales, el manejo de los recursos en forma integrada (agua, suelo, cultivos, ambiente, población) a través de buenas prácticas agrícolas (BPA), son uno de los tantos beneficios que se pueden canalizar cuando se dispone de una organización de base distribuida en el espacio geográfico en que se desarrolla cada sistema de riego. La importancia institucional y social que adquieren las OUR en varios ordenamientos (por ejemplo, Mendoza y San Juan) está respaldada en la posesión de personería jurídica, lo que les da la posibilidad de manejar sus recursos y, por ejemplo, realizar sus propias transacciones comerciales, junto con la independencia funcional y real de la autoridad hídrica, siendo sólo susceptibles de ser auditadas en sus cuentas por órganos de control interno y externo, como pueden ser los Tribunales Administrativo o de Cuentas, respectivamente. 3.2. Principales debilidades identificadas Así como analizamos las fortalezas, de la misma manera se procedió con las principales restricciones y problemas por área. 3.2.1. Económico La ocupación del territorio en las zonas desérticas con oasis artificiales, muestra elevada concentración poblacional y económica. Esto plantea grandes problemas a los sistemas de riego, al ampliar sus funciones en forma integral para la satisfacción ya no sólo de demandas de agua destinada al riego sino también para los demás usos (abastecimiento poblacional, industrial, recreativo, etc.). Así se generan serios conflictos potenciados por el hecho de que los regantes se han habituado a un rol pasivo consistente sobre todo en pagar lo menos posible por un servicio que esperan sea prestado con alta calidad, en tiempo y forma, por la autoridad administrativa. Otra restricción identificada es la dificultad de preservar la calidad del recurso. Dada la gran concentración poblacional, agrícola e industrial, surge la necesidad de actividades de control cualitativo evitando la contaminación por parte de emisores concentrados (industrias) o dispersos (residuos sólidos urbanos) que disminuyen la capacidad del agua en cuanto a la satisfacción de necesidades básicas. La consecuencia económica es el deterioro de la infraestructura social, con pérdida creciente de productividad debido a elevaciones del nivel freático y salinización, crecientes injusticias en la distribución y ausencia de expectativas de progreso. No obstante, la posibilidad de recibir inversiones para mejoramiento por parte del sistema de créditos del PROSAP, ha actuado como movilizador de iniciativas públicas resolviendo estas dificultades y sensibilizando a los regantes sobre la necesidad de su participación en la administración del sistema. En algunas zonas donde los mismos usuarios podrían tomar sus decisiones optimizando la satisfacción de sus necesidades, es importante moderar progresivamente los “excesos” de regulación que, en muchos casos, representan una restricción tanto en lo económico como en lo administrativo. La disponibilidad de agua a un precio asequible produce cada vez más inquietud a nivel político y económico. El aumento de 47 �SEGUNDA PARTE SITUACIÓN ACTUAL DEL RIEGO EN LA ARGENTINA la población y los ingresos más altos estimulan la demanda directa e indirecta de mejores servicios de saneamiento y abastecimiento, tanto de alimentos, bienes manufacturados y energía, como de servicios medioambientales. La determinación del precio adecuado del agua es uno de los más complejos problemas cuya solución requiere fundamentalmente de un cambio cultural, tanto en las autoridades de organismos de gestión del riego, como por parte de los usuarios y actores económicos. Si bien las técnicas más recientes siguen siendo imperfectas cuando se trata de reflejar el verdadero valor que la sociedad atribuye al agua y a los servicios hídricos, al menos facilitan la comprensión de las implicancias que conllevan las distintas opciones de desarrollo, y contribuyen a mejorar la rendición de cuentas y la transparencia en la gestión del agua. Teniendo en cuenta sus propiedades únicas en tanto elemento esencial para la vida y los papeles innumerables que llega a desempeñar, el agua goza de múltiples valores, tanto sociales, culturales y medioambientales, como económicos. Todos ellos han de ser considerados a la hora de elaborar políticas y programas relacionados con el agua si se pretende conseguir una gestión de los recursos hídricos que sea equitativa, eficiente y sostenible para el medio ambiente. La valoración económica es una herramienta que ayuda a evaluar los costos y los beneficios de las distintas estrategias de gobernabilidad y de los servicios hídricos. El objetivo perseguido con este método de análisis costo-beneficio es mejorar la eficiencia en el uso del agua, sobre todo en la agricultura, potenciando la relación entre el agua empleada y la cosecha obtenida, con el fin de que las distintas demandas de recursos hídricos puedan ser satisfechas. En un mundo en el que la competencia por los recursos se ha intensificado, mejorar la eficiencia en el uso del agua resulta cada vez más importante. En el esquema actual de un productor promedio, el porcentaje del costo de producción destinado al agua ronda entre el 1 y el 2%, en casos de riego superficial. En las explotaciones con uso 48 de agua subterránea, este costo se incrementa levemente por la adición de las tarifas energéticas, variables según los proveedores en diferentes jurisdicciones. Ello atenta contra la valoración efectiva que tiene el recurso para la continuidad de su actividad económica, ya que si no dispone del mismo, sería inviable cualquier evolución productiva. Sumado a estas incertidumbres, existe el factor de dificultad de cobro de los cánones o tarifas por servicios relacionados con el agua de riego. En primera instancia, los valores de estas tasas han sido fijados, en la mayoría de los casos, sin un análisis exhaustivo de lo que verdaderamente significan los costos y beneficios derivados de la disposición de agua, en el momento y con la calidad que se necesita, para lograr una producción competitiva. A nivel mundial, el principio de “el usuario paga” se está convirtiendo en un criterio cada vez más importante a la hora de establecer las tarifas. Las tarifas del agua son excesivamente bajas en muchos ámbitos de los sectores municipal y agrícola y, a menudo, ocurre que el tipo de tarifas aplicadas en la actualidad no cubre todos los costos, sobre todo debido a la percepción general de que el agua y el saneamiento son bienes públicos17. Como resultado de ello, las subvenciones y una inversión deficitaria (falta de mantenimiento, rehabilitación y expansión de los servicios hídricos) son habituales. Por una parte, las protestas de la sociedad y la presión política han frenado el aumento de las tasas, y por otra, solicitar el pago íntegro situaría estos servicios fuera del alcance de la mayoría de las personas desfavorecidas. Como resultado de ello, las subvenciones por parte de otros usuarios del agua, de los gobiernos y de las instituciones donantes siguen siendo necesarias para lograr el objetivo de abastecimiento de agua. En general, en las administraciones que cobran canon por el uso del agua para riego, existen razones para afirmar que los 17 Naciones Unidas, 2° Informe sobre el desarrollo de los recursos hídricos en el mundo: “El agua, una responsabilidad compartida”, ONU. 2006. �HACIA UNA ESTRATEGIA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL AGUA DE RIEGO EN LA ARGENTINA 2009 precios cobrados como prorrata no alcanzan a cubrir los costos de operación, mantenimiento y mucho menos inversiones en las organizaciones de regantes. En muchos distritos de riego del país, ellos no contribuyen económicamente en forma adecuada a sostener el sistema, ni siquiera en los gastos básicos necesarios de mantenimiento. El fenómeno se agrava dado que no se ha desarrollado una medición objetiva sobre los aspectos que determinan los costos reales de mantener las estructuras de riego. Resulta fundamental poder entender mejor las múltiples facetas del valor del agua y las herramientas económicas relacionadas. Tanto los planificadores como los responsables de elaborar políticas necesitan entender las posibilidades y las limitaciones de las técnicas de valoración y el papel que éstas pueden jugar en la orientación de los debates y decisiones sobre la gestión y distribución de los recursos hídricos. También se necesitan técnicos capacitados que sepan expresar con claridad los conceptos económicos, hacer uso de las herramientas disponibles y ayudar a todas las partes implicadas a manifestar sus valores y preferencias. De este modo, las herramientas de valoración pueden favorecer la transparencia en la gobernabilidad del agua y mejorar las posibilidades de compartir informaciones. Sin embargo, el verdadero desafío a la hora de valorar el agua no consiste en dominar las técnicas econométricas necesarias para realizar su valoración económica, sino en la capacidad de reflejar en las decisiones de gobernabilidad y gestión los diversos valores del agua, reconocidos por sus múltiples usuarios. La confianza mutua es el valor que se debe recrear en el sistema, y para esto hace falta tiempo, administración adecuada y ejemplos visibles. Sintetizando, las principales debilidades desde la visión económica son: imposibilidad de cubrir gastos de operación y mantenimiento por parte de organismos y usuarios junto a la ineficiente valoración del recurso; conflictos por distintos usos del agua en oasis irrigados de gran concentración poblacional y económica; y baja disponibilidad de recursos de financiamiento tanto públicos como privados destinados a inversiones en riego. 3.2.2. Recursos hídricos En cuanto a las principales restricciones y problemas identificados y analizados, específicamente en lo que hace a los recursos hídricos, podemos decir que en general la escasez de agua se encuentra asociada o vinculada a las bajas garantías ofrecidas a nivel de sistemas de riego, entre otros factores, debido a la falta de disponibilidad de obras clave. En otras palabras, no existe una adecuada infraestructura de captación, regulación, y/o distribución, y la existente muestra graves faltas de mantenimiento. La mayoría de los sistemas de riego superficial en la Argentina posee muy bajas eficiencias de conducción y de aplicación. Esto genera que, a pesar de existir oferta suficiente, la demanda hídrica sea difícil de satisfacer, debido a las elevadas pérdidas y a problemas de distribución y asignación en cultivos. Por otro lado, una proporción importante de la superficie irrigada tiene problemas de elevada salinidad en suelos y con ascensos freáticos, debido a que generalmente existe una sobreabundante oferta hídrica para la demanda existente (como ocurre en las provincias de Río Negro, Neuquén y Mendoza). La ineficiencia de estos sistemas y las características de los suelos, hacen que poco a poco se vayan produciendo pérdidas en la capacidad productiva. Algunos casos se pueden ver en las provincias citadas precedentemente. Con respecto al aumento de la oferta, se propone como posibilidad de excepción la reutilización de aguas residuales o provenientes de otras fuentes (por ejemplo, lluvias o aguas salobres). Sin embargo, esta metodología presenta sus desventajas, sobre todo en la calidad del agua, como ser el elevado contenido de sólidos en suspensión; su calidad depende del agua de procedencia muchas veces con alto contenido de sales; la presencia 49 �SEGUNDA PARTE SITUACIÓN ACTUAL DEL RIEGO EN LA ARGENTINA de microorganismos transmisores de enfermedades; la necesidad de restricción o cambio de especies vegetales utilizadas; la necesaria remodelación de sistemas de riego y explotación; y la necesidad de medidas de prevención para proteger la salud de trabajadores y consumidores. En lo atinente a los recursos subterráneos, a pesar de poseer potentes acuíferos en el territorio del país, la explotación de los mismos en la mayoría de los casos se ha hecho en forma anárquica, sin una adecuada planificación y gestión, causando problemas de sobre-explotación. Se estima una continuidad de esta tendencia, ya que se desconoce casi totalmente la oferta y las limitaciones de los recursos subterráneos, ante una extracción cada vez mayor. La disminución de calidad y cantidad se visualizan como impactos relevantes, por ejemplo, en Mendoza, Catamarca, La Rioja y San Juan entre otras provincias, con los consiguientes efectos económicos y sociales negativos dentro del sector. De este modo, se configuran tres elementos desfavorables: poca planificación del uso del recurso agua, baja eficiencia de riego en los sistemas e inadecuada tecnología de riego. Como efecto de estas dificultades, se produce una escasez “localizada” del agua, la salinización de suelos, y la contaminación de acuíferos. En síntesis, los puntos que principalmente afectan a una política de manejo integrado pueden identificarse como: deficiente planificación y gestión a nivel institucional del riego; limitada descentralización de la gestión del riego; valorización disfuncional del agua de riego (canon, tarifas); limitada, obsoleta y escaso mantenimiento de la infraestructura de riego; baja eficiencia en el sistema de distribución; escaso financiamiento y continuidad del mismo; carencia en actividades de investigación aplicada y capacitación. 3.2.3. Legal La creciente dificultad para garantizar la satisfacción de las demandas hídricas implica una mayor competencia entre los sec- 50 tores usuarios del agua, y entre quienes componen cada uno de esos sectores. El problema radica, más que en la proyección de las obras necesarias para aumentar la oferta neta, en su financiamiento. No es extraña al Derecho la existencia de mecanismos de financiamiento de obras hídricas, pero los mismos dependen de la capacidad financiera de los usuarios directos: aunque el proyecto sea conveniente y necesario, desde una perspectiva técnica, no siempre es viable en su faceta económica. Estos mecanismos económicofinancieros no se encuentran generalizados en el Derecho. Sin embargo, existen casos donde se ha dado una base para ellos, brindando cierta experiencia en una aplicación preliminar. Como evidencia, la Constitución de Mendoza contempla en su Artículo 195 que, una vez practicado el aforo de los ríos y arroyos, así como cada vez que se construyan obras de embalse que permitan un mayor aprovechamiento del agua, el Departamento General de Irrigación, previo estudio del caso, determinará las zonas en que convenga ampliar los cultivos, remitiendo los antecedentes a la Legislatura para que ésta resuelva, por el voto de la mitad más uno de los miembros que componen cada Cámara, si se autoriza o no la extensión de los cultivos. Instrumentalmente, vinculando esta posibilidad de ampliar los ahorros de agua hacia nuevos usos, mediante el mecanismo económicofinanciero que la misma Constitución delega en el Departamento General de Irrigación, se ha desarrollado un régimen jurídico que sigue dicha línea de acción. Como restricciones legales más profundas, se observa que, en aquellos sistemas de irrigación en los que los recursos hídricos se encuentran estrictamente unidos a la tierra, en base al principio de la inherencia, las opciones de las que dispone un agricultor respecto a la asignación del agua se reducen, en muchos casos, a regar o dejar de hacerlo, con lo cual la cantidad no usada se añade a un caudal común que pasa a los demás regantes. Se ha señalado en estos casos que la aplicación rigurosa de dicho principio puede conducir a que se reduzca la eficiencia de la asignación de tal recurso. �HACIA UNA ESTRATEGIA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL AGUA DE RIEGO EN LA ARGENTINA 2009 La situación de ineficiencia se presenta sobre todo en áreas de regadío en las que los agricultores poseen parcelas distribuidas de diferentes calidades y cultivos, donde la parte de dotación correspondiente a algunas resulta escasa para las necesidades particulares, mientras que la dotación asignada a otras parcelas es abundante de cara al requerimiento puntual en ese momento. Esta situación es legalmente problemática si se evita que un agricultor reasigne el recurso hídrico de unos terrenos a otros de su propiedad de modo que permita su aplicación donde prevé maximizar el beneficio neto. De igual modo, cabe distinguir dos situaciones diferentes entre sí, asociadas a la inherencia del agua al inmueble. Por un lado, esta concepción impide a un usuario que ha vuelto más eficiente el rinde agronómico por unidad de agua otorgada, ampliar el volumen de su dotación; en cambio sí es admitida la expansión de la superficie irrigada con un mismo derecho. Por otro lado, plantea la restricción en la compra o arriendo del derecho de agua de otros. En el marco legal no se considera el permiso de llevar el agua de un terreno a otro, donde sea más necesaria, ni ampliar el volumen asignado. En la misma línea, se destaca la práctica común de registrar y gestionar los permisos en base a una superficie irrigable: al no haberse determinado el volumen a otorgar, según mandan las normas, el total de agua disponible es distribuido en forma proporcional a las hectáreas registradas, sin atender a la mayor o menor necesidad de cada unidad productiva conforme un uso eficiente o racional. Pero además, en aquellos casos en que se produce el riego de una superficie de mayor extensión a la prevista inicialmente, mediante una técnica de aplicación más eficiente y usando el mismo caudal, los sistemas normativos tienden a sancionar o recargar tributariamente al usuario, con el consiguiente desaliento al buen uso del agua. Otras variables que se toman como restricción para implementar una estrategia de manejo integrado desde lo legal, son los problemas de falta de coordinación y los vacíos o inconsistencias legales. La posibilidad de autoridades diversas interac- tuando con relación a un mismo objeto, unas en cuanto a la gestión del uso y preservación del agua y otras en cuanto a la salubridad y ornamento o al cumplimiento de un servicio público de saneamiento, exige adoptar mecanismos normativos de coordinación institucional, a efectos de evitar conflictos de competencias que terminen por restar eficiencia al sistema de contralor estatal. Las debilidades fundamentales respecto de la dimensión legal pueden resumirse en: heterogeneidad y fragmentación de las normativas nacionales y provinciales; dificultades operativas y legales para aprovechar el recurso en base al control volumétrico y al intercambio de derechos de riego; y restricciones políticas para la reforma de los ordenamientos vigentes. 3.2.4. Institucional macro A nivel institucional, tanto los problemas de gestión como aquellos condicionantes que atentan contra la eficiencia y eficacia de las organizaciones de riego, otorgan una real dimensión al desafío que debe enfrentar la implementación de una estrategia integrada. Una de las mayores debilidades detectadas radica en el hecho de que las autoridades máximas de las instituciones vinculadas con el riego soslayan los aspectos de gestión y de administración. En este sentido no asocian el valor de los recursos humanos, los procedimientos eficientes, la información gerencial y la capacitación como activos intangibles, si se quiere, que determinan la marcha- o no- de una organización. Otra de las dificultades, a los efectos de trazar una estrategia con un grado aceptable de implementación a nivel país, reside en la diversidad y multiplicidad de organismos cuya gestión tiene impacto directo en el agua para riego. Esta diversidad se encuentra a nivel de diseños institucionales, grados de jerarquía, grado de institucionalidad alcanzado y desarrollo. Una de las consecuencias directas de esta heterogeneidad, en cuanto a características y existencia de múl- 51 �SEGUNDA PARTE SITUACIÓN ACTUAL DEL RIEGO EN LA ARGENTINA tiples instituciones, es la dificultad para coordinar cursos de acción públicos a escala nacional frente a la problemática del riego. Para una rápida visualización de los principales problemas institucionales relacionados al manejo integrado del agua para riego, se los ha sintetizado en el siguiente cuadro, con una breve descripción y categorización de los mismos. Cabe resaltar que las dificultades allí indicadas han sido obtenidas en base a la información proporcionada para este estudio por los máximos responsables de las instituciones de riego del país. Enumeración de los principales problemas de gestión mencionados por los organismos de gestión hídrica. Argentina. Año 2008 DESCRIPCIÓN CATEGORÍA Falta de compromiso social y de visión de conjunto en cuanto al tema hídrico Escasa valoración económica del recurso Procedimientos administrativos burocráticos Predominio de sesgo hidráulico a nivel gestión CULTURA (interna/externa) Organismos fusionados con problemas culturales de arrastre Baja eficiencia del sistema en cuanto al uso del mismo por parte de los usuarios Escasa coordinación entre organismos provinciales y nacionales Falta de capacitación de interlocutores válidos que le den importancia al tema agua Diseños de esquemas de Org. de Usuarios que no han funcionado Estructura del organismo: dependencia del poder político Dificultad operativa: alta burocracia interna en los procesos administrativos Desigual desarrollo de instancias de participación de usuarios ORGANIZACIÓN Dificultad de instaurar procesos de planificación sostenidos (Limitantes: recursos humanos y proceso compartido por dos o más instancias de gobierno) Necesidad de reorganización administrativa, acorde a las nuevas demandas y dasafíos Debilidad en la aplicación de los marcos legales Escaso % de personal profesional Baja capacitación del personal Personal en cantidad/calidad Alto promedio de edad del personal Limitado recambio de personal Nulos mecanismos de incetivos a la productividad Ausencia de Programas de Desarrollo del Personal 52 RECURSOS HUMANOS �HACIA UNA ESTRATEGIA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL AGUA DE RIEGO EN LA ARGENTINA 2009 DESCRIPCIÓN CATEGORÍA Falta de prioridad de la política hídrica Falta de apoyo en decisiones importantes por parte de autoridades provinciales superiores Escasa priorización, por parte de autoridades mayores, de la problemática hídrica en base a la incomprensión de la misma Dificultades con organismos de control en la aplicación de diversas acciones (cortes, apremios, ventas de tierra) POLÍTICA Escaso desarrollo de las políticas de expansión del riego Insuficiente relevancia de los organismos a niveles provinciales y nacionales Múltiples organismos con competencias similares Organismos de riego sin jerarquía suficiente frente a otros relacionados con la temática Baja recaudación por cultura del no pago Escaso presupuesto destinado al sector Magros sueldos de la administración pública Falta de recursos (financieros, físicos y humanos) PRESUPUESTO Escaso financiamiento Dificultad de ejecución presupuestaria por asusencia mayoritaria de autarquía presupuestaria Fuente: análisis realizado por el Componente Institucional. 53 �SEGUNDA PARTE SITUACIÓN ACTUAL DEL RIEGO EN LA ARGENTINA En cuanto al escaso acoplamiento de políticas, producto del variado y múltiple escenario institucional, si bien la Subsecretaría de Recursos Hídricos es una instancia de coordinación de acciones para la gestión del agua en el país, la formulación (participativa por cierto) del Plan Federal de los Recursos Hídricos no se ha traducido en la ejecución y acuerdo sobre los logros allí comprometidos por las provincias. Por su parte, no se visualiza en el seno de dicha Subsecretaría la evaluación sistemática del Plan a niveles provinciales y regionales, lo que condiciona la articulación y el logro de resultados de implementación efectiva. Es necesario que en la Argentina se superen las fases de diagnóstico y formulación, para enfocar los esfuerzos en la medición y seguimiento de acciones estratégicas a fin de potenciar los resultados de la planificación y traducirlos en acciones concretas. En relación a la intervención específica del Estado ante situaciones problemáticas, éste debe actuar en rescate de grupos y organizaciones, cuando la disponibilidad o buen manejo de los recursos se vean amenazados. Buscando la autonomía y procesos de evolución provenientes de las bases, existen experiencias de construcciones positivas fruto de los acuerdos entre regantes y autoridades, con la consiguiente disminución de la carga presupuestaria que asume el Estado. Ello ocurre porque al incrementar los beneficios obtenidos como colectivo, y al aprender a gestionarlos de manera más eficiente, las demandas de ayudas se reducen, aunque estas situaciones siguen siendo excepcionales en gran parte del territorio nacional. Para realizar el análisis FODA se toman como debilidades institucionales más representativas: la dispersión de organismos y funciones relacionadas con la gestión del agua; la baja priorización que otorgan las autoridades a la planificación y la información; y la ausencia de capacidades endógenas de las organizaciones de gestión del agua y del riego. 54 3.2.5. Institucional micro (OUR) En cuanto a la relación entre usuarios y la autoridad hídrica, existe la percepción por parte de aquellos, de no tener poder de decisión o llegada efectiva a los espacios donde esta se produce. Existe lo que puede llamarse una “frontera simbólica”, hasta ahora infranqueable, entre la organización administrativa y los regantes individuales. Éstos perciben que su accionar y opiniones no serán consideradas en las estructuras de toma de decisiones, lo cual desincentiva su asociación y participación en instancias formalizadas. A nivel de la organización social de regantes, una característica que atenta contra la efectividad y coordinación de las acciones de OUR es la gran heterogeneidad de funcionamiento de las mismas en el territorio nacional. Factores como la falta de personería jurídica, la escasa capacitación, baja disponibilidad de recursos tecnológicos y la diversidad en el grado de institucionalización, son críticos a la hora de encarar una estrategia verdaderamente integrada y descentralizada. A modo de ejemplo, en algunas normativas provinciales, la composición de las Juntas de Riego queda a criterio de autoridades externas a las OUR, que definen unilateralmente cuáles entidades serán convocadas a integrarla. De igual modo, las asociaciones de segundo grado, constituidas por agrupaciones de Juntas de Regantes, son mencionadas como posibilidad sin establecer un procedimiento o criterios para su conformación. De cualquier modo, no están previstos en todos los casos organismos de asociación o integración de organizaciones de usuarios, lo que dificulta su accionar conjunto y, por lo tanto, una representación más adecuada frente a las autoridades del agua. Esto demuestra un bajo nivel de gobernabilidad, tanto en los sistemas de participación como en el interior de las organizaciones de regantes. En muchas situaciones se observa un gran desorden e inadecuación administrativa, que redunda directamente en una baja capacidad de gestión del riego, con pobres niveles de eficiencia del agua utilizada, dificultades para mantener la infraestructu- �HACIA UNA ESTRATEGIA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL AGUA DE RIEGO EN LA ARGENTINA 2009 ra, un reparto del recurso poco equitativo y conflictos entre regantes, lo que alimenta aún más el círculo negativo. Con respecto a la resolución de conflictos de maneras ágiles y efectivas, en la mayoría de los casos no hay evidencia documentada de utilización de herramientas innovadoras, ni estudios específicos orientados al tema. Con la vieja filosofía del arbitraje, muchas veces los regantes enfrentados recurren a las autoridades superiores de gestión hídrica para que intervengan en sus controversias, lo que resulta poco adecuado, en primera medida, por el desconocimiento que esta autoridad puede llegar a tener del conflicto, y en segundo lugar, por la prolongación excesiva en el tiempo que en un contexto de necesidades constantes de agua, puede llevar en muchos casos, a una baja en la productividad de la tierra. En este marco, queda expuesto el desconocimiento acerca de la atribución que poseen en su gran mayoría las OUR, de resolver en primera instancia los conflictos que se susciten entre los usuarios de un mismo cauce de riego. Además, la legislación no estipula concretamente alternativas ni métodos formales para solucionar este tipo de inconvenientes, lo que provoca incertidumbre ante la falta de reglas de juego entre regantes iguales. A modo de conclusión, las principales debilidades en cuanto al análisis de OUR a nivel nacional pueden resumirse en: heterogeneidad en cuanto a institucionalización y capacidades de las OUR; limitaciones culturales a la participación efectiva de los regantes; dificultades a nivel de planificación, capacitación, acceso a tecnologías (de gestión y para riego) y a financiamiento (público, privado y/o mixto); ausencia de métodos formales de resolución de conflictos. 4. ANÁLISIS CONTEXTUAL: OPORTUNIDADES Y AMENAZAS 4.1 Oportunidades En primera instancia, se ubica como un elemento favorable la evolución en los últimos tiempos de las variables macroeconó- micas. A partir de la devaluación de la moneda nacional, se ha avanzado en el posicionamiento externo de la producción agrícola y pecuaria argentina, particularmente de cereales y granos. Asimismo, la demanda global de alimentos, en un contexto de crisis en zonas cada vez más amplias, también beneficia al sector productivo. Estos fenómenos han motivado, junto a la aplicación de técnicas de mejora en la eficiencia del uso del agua para riego, la expansión de la superficie irrigada en los últimos años. Como se mencionó anteriormente, los datos oficiales de los Censos Nacionales Agropecuarios registran esta situación. Las estimaciones en la materia pronostican la continuidad de esta tendencia, sobre todo en áreas con sistemas de riego complementario. En relación a ello, se observa la existencia de núcleos de producción con fácil acceso a servicios varios, insumos, mano de obra y conocimiento en las principales regiones productivas del país. En ellos, existe una interesante evolución en lo que respecta a buenas prácticas, posibilidades de aplicación de paquetes tecnológicos y de agregar valor mediante la tercerización de servicios a empresas y otros productores. Se considera una oportunidad desde el punto de vista de propiciar el benchmarking y posibilitar la mejora continua en la explotación de fincas con sistemas de riego, todo a través de interacciones entre varios estadios de las cadenas productivas. Estos núcleos, asimismo, han puesto de manifiesto la ampliación en el uso y acceso a tecnologías de última generación como los equipos de riego por pívot central. Esta herramienta, como tantas otras de riego tecnificado, se encuentra afianzada en nuestro país sobre todo en zonas donde se pretende maximizar la productividad del cultivo (por ejemplo, la región pampeana o el NOA). Con respecto a la faz normativa, se denota un avance y la existencia de acuerdos sobre criterios nacionales e internacionales sobre MIRH, lo cual deja sentadas las bases para implementar una gestión estratégica siguiendo las recomendaciones generalmente aceptadas. En esta misma línea, existen numerosos 55 �SEGUNDA PARTE SITUACIÓN ACTUAL DEL RIEGO EN LA ARGENTINA instrumentos jurídicos y administrativos internacionales sobre riego y desarrollo sustentable, como los ODM a nivel mundial o los Principios Rectores de Política Hídrica a nivel nacional. En este contexto, los organismos internacionales están dispuestos a financiar obras y acciones de fortalecimiento institucional así como herramientas de cooperación internacional para mejorar tanto la gestión del riego como el acceso a tecnologías, más y mejores obras y acciones de mantenimiento y optimización en el uso de las existentes. Este punto cobra relevancia en un marco donde resulta difícil costear privadamente cualquier iniciativa tendiente a la mejora de la eficiencia en el uso del agua de riego, dado que en determinadas circunstancias se articulan de forma negativa la retracción del crédito, altas tasas e incertidumbre sobre el retorno real de las inversiones. 4.2 Amenazas Como contrapartida al escenario de variables favorables, se detectan algunos factores negativos en el contexto nacional e internacional que afectan a la gestión integrada del agua para riego en el país. Con íntima relación al último punto descripto, se observa una marcada inestabilidad y volatilidad de las variables macroeconómicas que moderan el optimismo ante los precios de los commodities y el tipo de cambio. Por otro lado, la afianzada crisis mundial, tanto financiera como real, está condicionando las decisiones de los mercados más poderosos, factor que en la Argentina impacta tanto en las expectativas de sectores productivos como en las decisiones tomadas dentro del sistema político. Ello se encadena con la baja importancia relativa que se le ha otorgado a la temática del riego en la agenda pública nacional. Las acciones y declaraciones de la ex Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos a través del tiempo, si bien han consagrado algunos lineamientos básicos en este sentido, no han priorizado de manera clara una planificación, ejecución y 56 control de la gestión del agua para riego. El PROSAP ha intervenido de manera activa, no obstante encontrase sujeto a las limitaciones que la baja capacidad de acción de algunas provincias y el bajo nivel de compromiso de muchas autoridades le imprimen al tema. La jerarquización de una política nacional de riego es requisito indispensable para implementar cualquier estrategia que se precie de ser viable, dado que la gobernabilidad del sistema es el factor definitorio entre el éxito y el fracaso de aquella. En cuanto a las variables relacionadas específicamente al riego, se destacan los mecanismos inadecuados para la fijación del precio cobrado por el agua, el elevado costo de tecnologías de riego y de gestión moderna, y el difícil acceso a financiamiento. Esta última amenaza ocurre principalmente por la baja capacidad que tienen los organismos provinciales e interjurisdiccionales para formular, evaluar y controlar la ejecución de los proyectos. Por ello es tan importante encarar en una primera etapa fortalecimientos institucionales masivos, que dotarán de herramientas prácticas que ayuden a participar de un espiral positivo de flujos financieros y mejoras en los sistemas de riego, y en el monitoreo y evaluación de su administración. Con respecto a las tarifas, el cobro por el uso del recurso es una temática que se ha trabajado con mucha profundidad en este trabajo. Los principales problemas no sólo se deben al bajo nivel de recaudación (50% en promedio), sino también a la falta de claridad en los ítems que componen las tarifas o cánones. La dificultad en la aplicación de fórmulas y de incentivos para el pago en tiempo y forma, hacen que exista un permanente déficit financiero destinado al mantenimiento y operación de las obras y demás recursos existentes, como por ejemplo los sistemas de información y telemetría. En la faceta cultural, se visualiza una grave y pronunciada tendencia a ignorar los cuidados ambientales sobre los recursos agua y suelo, generando una amenaza al desarrollo sustentable de la explotación agropecuaria, tanto por la posible escasez de un recurso de buena calidad (contaminación, escurrimiento, �HACIA UNA ESTRATEGIA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL AGUA DE RIEGO EN LA ARGENTINA 2009 etc.) como por la degradación de suelos. Estos factores se relacionan ampliamente con la disposición a pagar por el recurso y los servicios asociados: la visión de que el agua es un derecho inalienable no elimina la responsabilidad que cada regante tiene sobre su uso, conservación y gestión adecuada, deber que se plasma en el pago por todos esos servicios. 5. ESCENARIOS ESTRATÉGICOS Tal como se describió al comienzo de este capítulo, el análisis de las fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas relacionadas con la gestión del agua para riego en la Argentina, propician la identificación de cuatro situaciones o escenarios que dan cuenta de la interacción de las variables seleccionadas. La utilización práctica de los escenarios implica aislar claramente las áreas de intervención y realizar una previsión inicial sobre los posibles impactos que tendrá cada medida, así como los problemas o dificultades que puedan surgir en cualquier fase de su implementación. Con el objeto de mostrar las líneas de acción que atacarán más efectivamente los problemas detectados, aprovechando las oportunidades, apoyándose en las fortalezas y venciendo o evaluando las amenazas existentes, se presenta a continuación una matriz de propuestas, vinculada a las estrategias que serán desarrolladas en la tercera parte del presente trabajo. Cabe destacar que al tratarse de una situación multifacética, se intentó incorporar en cada escenario acciones basadas en las cinco temáticas estudiadas (económica, institucional, legal, de recursos hídricos y de organizaciones de usuarios de riego). Asimismo, en vistas de la escasez de recursos y la dificultad política de lograr acuerdos sustentables sobre las estrategias a aplicar, se ha ponderado la selección de aquellas que responden integralmente a las problemáticas. Por ello, se encontrará en varias oportunidades que una misma estrategia sirve para resolver varias cuestiones de forma simultánea. 57 �SEGUNDA PARTE SITUACIÓN ACTUAL DEL RIEGO EN LA ARGENTINA Cuadro 2. Matriz de escenarios provenientes del análisis FODA. POTENCIALIDADES ESTRATEGIA Marco institucional y legal propicio para la implementación de políticas conjuntas. Coordinación política nacional de riego a través de estructuras administrativas existentes. Claridad sobre necesidades y prioridades a atender en el sector riego. Coordinación política nacional de riego a través de estructuras administrativas existentes. Sistema de Información de Áreas de Regadío. Aprovechamiento de capacidades para solicitar financiamiento internacional. Plan Nacional de Mejoramiento de la Gestión Institucional del Riego. Financiamiento para fortalecer instituciones y adquirir equipos. Plan Nacional de Mejoramiento de la Gestión Institucional del Riego. R. complementario: Aprovechar alta rentabilidad en explotaciones con riego junto con buen posicionamiento de la producción. Medidas macro y microeconómicas para agregar valor. Incentivos. Mecanismos de crédito destinados al fortalecimiento financiero. R. integral: Aprovechar la generación de valor e intensidad de mano de obra en este tipo de producción. Incentivos (impuestos, subsidios, etc.). Integración de la cadena productiva, aprovechamiento de escalas. Consolidar los perfiles productivos exitosos (tecnificación, buenas prácticas culturales, participación, inserción en el mercado). Financiamiento para realizar obras intrafinca. Asociación público-privada. Formulación de planes de negocios. Expandir la formalización de OUR en todo el territorio nacional. Consorcios de Aguas Subterráneas. Plan Nacional de Mejoramiento de la Gestión Institucional del Riego. Potenciar el desarrollo del espacio de intervención de OUR, en contacto con productores, técnicos y funcionarios. Comunidades de prácticas. Plan Nacional de Capacitación en Riego y Manejo Integrado del Agua. 58 ���HACIA UNA ESTRATEGIA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL AGUA DE RIEGO EN LA ARGENTINA 2009 Tercera parte Política estratégica sobre manejo integrado del agua para riego en la Argentina 1. FUNDAMENTOS PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE ESTRATEGIAS El riego es un factor clave para lograr el crecimiento productivo en la Argentina, a través de la búsqueda e implementación de las nuevas alternativas que ofrece la innovación tecnológica. Actualmente, la coyuntura económica presenta el desafío de averiguar qué perfil será el más adecuado para llegar a los objetivos de integración y disminución de las brechas de desigualdad entre los diferentes estratos y sectores sociales. En este contexto, el riego se convierte en un elemento básico de políticas que requiere de una atención y voluntad expresa. Por otro lado, corresponde atender con amplitud la dimensión participativa, revirtiendo así una de las dificultades en el manejo de las unidades económicas del sector agropecuario. Se trata de no dejar al margen del desarrollo y de las últimas tendencias a aquellos grupos que son artífices del crecimiento nacional, logrando efectos multiplicadores y externalidades positivas. Para alcanzar estos fines, se vuelve necesaria una decisión política concreta y una normativa específica que la traduzca con claridad, cuyo objetivo quede definido e incorpore la necesidad de incrementar la superficie regada del país. Ello traerá aparejado, entre otros avances que hoy se reclaman, un mejoramiento signi- ficativo del abastecimiento de agua en aquellas áreas regadas de manera deficitaria, además de incentivar un uso más eficiente del riego e incorporar nuevos suelos a la explotación agropecuaria. Desde el punto de vista del desarrollo económico, es evidente que hay un objetivo central: mejorar la productividad, no sólo para que los productores en particular eleven sus ingresos sino también para que los habitantes de las áreas beneficiadas mejoren su nivel de vida, sin olvidar que en el mismo sentido, permitirá potenciar la actividad de las organizaciones de regantes y focalizará importantes recursos económicos hacia la recuperación de la calidad de riego y el apoyo a la agricultura sustentable, entre otras áreas. Por lo expuesto, se presentan en este capítulo propuestas de generación de incentivos económicos y financieros, pero también líneas de acción concretas para potenciar tendencias y círculos virtuosos ya existentes, que logren el aumento de la participación del sector privado en las inversiones del sector. Asimismo, se destaca el rol ineludible del Estado como regulador, moderador y motor de desarrollo, lo cual implica disponer de fondos orientados a estas finalidades. Como sustento para una política seria de incentivos al riego, es necesario concretar un conjunto de políticas económicas y sociales mayoritariamente de largo plazo, en un contexto de 61 �TERCERA PARTE POLÍTICA ESTRATÉGICA SOBRE MANEJO INTEGRADO DEL AGUA PARA RIEGO EN LA ARGENTINA institucionalidad estable y en proceso de modernización, con un marco legal y ambiental cuyos fines centrales sean tanto de protección como de estímulos sectoriales al riego, aplicados a nivel de cuencas hidrográficas, además de la promoción de un sector público capacitado instrumentalmente para implementar políticas subsidiarias y de fomento al uso racional de los recursos hídricos. En esta misma línea, es necesaria la implementación de distintos incentivos a las provincias para que mejoren su situación institucional. Tal requerimiento se ha identificado como uno de los grandes obstáculos en el interior del país. El desafío es encontrar mecanismos de estímulo desde la Nación, para una estrategia nacional destinada específicamente al manejo integrado del agua de riego. En líneas generales, se han identificado cuatro principios sobre los cuales se deben basar las intervenciones para ser exitosas. Son el fundamento de la propuesta de Estrategia para el Manejo Integrado del Agua de riego en la Argentina, que se desarrolla al final de este capítulo junto a los Planes de Acción asociados. 1.1 Cofinanciación y regulación Para lograr capitalizar y modernizar desde el ámbito del riego a las mini empresas que practican la agricultura familiar, se deben potenciar los actuales instrumentos y crear nuevos capaces de facilitar el acceso a distintos incentivos económicos. Véanse por ejemplo, los incentivos no reembolsables actualmente ofrecidos por el PROSAP en la Argentina. Esto permitirá cofinanciar la ejecución de proyectos de inversión, haciéndolos más competitivos y rentables, en un marco de conservación de los recursos naturales. En cuanto a sus características, los incentivos no deberían superar el 80% del costo total neto de las inversiones requeridas, donde el saldo de dicho costo sería aportado por los beneficiarios, con un tope anual de incentivo por beneficiario. 62 En este sentido, es importante analizar el contenido de la Ley 18.450 de la República de Chile relacionada con el fomento de la inversión privada en obras de riego y drenaje, además de sus consiguientes modificaciones hasta la fecha. Muy sintéticamente, se puede decir que es un instrumento de estímulo a la construcción de obras hidráulicas de uso agrícola. Promulgada el 30 de octubre de 1985, otorga subsidios a proyectos de riego y drenaje presentados en forma individual o por organizaciones de regantes. El monto máximo de bonificación al cual puede optar un proyecto determinado es del 75% de su costo total. El Estado de Chile, mediante esta Ley, maneja un Programa de Obras Menores de Riego y Drenaje que opera mediante un sistema de Concursos Públicos, para que los agricultores puedan optar por el fomento estatal. La idea que subyace en la Ley es que en los procesos de licitaciones se pone una porción del recurso financiero a disposición de los usuarios, y luego cada grupo define cuánto está dispuesto a aportar y cuánto necesita de subsidio del Estado. Éste establece un “corte” de acuerdo a su disponibilidad financiera. A mayor participación de los privados, por ejemplo a través de la figura de “contribuciones por mejoras”, menor es la cantidad del subsidio; por lo tanto, si se verifica este esquema, existe mayor disponibilidad de fondos y más posibilidades de recibir ayuda del Estado. La Ley chilena presenta algunos problemas que, a su vez, sirven para entender mejor el terreno en el cual estamos. En la aplicación de la normativa, se ha observado una insuficiente focalización de los recursos destinados a estimular la participación del sector privado en inversiones relacionadas con obras para riego. En muchos casos, la asignación de los incentivos económicos no responde a factores de rentabilidad, sino a factores físicos y técnicos. Han aparecido sobre-costos en los proyectos que postulan a este tipo de subsidios, con el objeto de que la bonificación cubra un mayor porcentaje del costo real de la inversión. Además, la calidad de los diseños que presentan los beneficiarios generalmente no es aceptable, lo que implica continuas �HACIA UNA ESTRATEGIA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL AGUA DE RIEGO EN LA ARGENTINA 2009 modificaciones a los diseños originales, redundando luego en una construcción que no cumple con la vida útil para la que fue concebida. Finalmente, también se detectan deficiencias en los procedimientos administrativos relacionados con la aplicación de la Ley. Otro ejemplo a nivel internacional es la reglamentación para aguas residuales de la Unión Europea, cuyo principio básico se resume en “el que contamina, paga”, referido a un impuesto en relación a la carga contaminante. Las tarifas se aplican proporcionalmente al consumo, pero también son progresivas en función de la dificultad de procesamiento del efluente en cuestión. Sin radicalizar este principio, puede resultar interesante la aplicación de incentivos a través de herramientas en uso como las tarifas o el canon, sin necesidad de diseñar nuevos instrumentos o aprobar nuevas legislaciones. En esta línea, se debe trabajar fuertemente en estudiar y hacer evidentes algunos costos difíciles de identificar, tales como los ambientales (por la degradación o agotamiento de un recurso natural), o de oportunidades (por la realización de alternativas de negocio mutuamente excluyentes). Estas “externalidades” deben ser incorporadas al esquema de costos de los productores, con el objeto de cuantificar los efectos positivos reales ante el surgimiento de mejoras en la aplicación del riego y de las normativas asociadas. Un punto de especial tratamiento es el de los costos asociados al mantenimiento de los niveles adecuados de la calidad de los recursos hídricos deteriorados por las descargas contaminantes, particularmente por efluentes industriales. El régimen de cuotas de resarcimiento por contaminación, que fuera establecido por el Decreto 2125/78 y aplicado por Obras Sanitarias de la Nación con eficacia variable a través de los años, definió un controvertido sistema similar al europeo, y no ha encontrado hasta la fecha un régimen sustitutivo que lo mejore. El Decreto 674/89 que lo reemplazó y rige actualmente, más allá de la razonabilidad técnica, resultó ineficiente ya que en la práctica no aplica multas a los contaminantes, con lo cual no sólo se continúa con las acciones perjudiciales sino que se sigue demorando la realización de inversiones necesarias para prevenir los efectos nocivos sobre el ambiente. Según un informe del Banco Mundial1, la efectividad del sistema permite visualizar que muchas de las propuestas de mejoramiento planteadas, especialmente aquellas generadas en los sectores representativos de los agentes contaminantes, solamente sirvieron al efecto de neutralizar la eficacia en la aplicación del citado régimen de cuotas de resarcimiento por contaminación. Estos principios se aplican por la capacidad de regulación que posee el Estado sobre un bien público, que es el agua. Aquí cobra relevancia la necesidad de adecuar y mejorar las mediciones existentes sobre todo en los análisis cuantitativos que se realizan sobre el recurso, y en la fiscalización de los volúmenes vertidos a los cauces. Como experiencias nacionales de innovación en el aseguramiento de fondos, se destaca la aplicación del mecanismo roll-over, que implica el compromiso de financiar obras interviniendo los usuarios en la recuperación de la inversión. Algunos créditos del BID y del BM establecen el porcentaje que deben devolver los usuarios: entre 20 y 30% es absorbido por las provincias y el resto es repagado por usuarios. Para facilitar el cumplimiento de estas cuotas, se fijan tasas muy bajas a muy largo plazo. En la provincia de Mendoza existe un antecedente de este tipo: los fondos que se recuperan de obras pertenecientes al PROSAP I, pasan a constituir un “Fondo de Desarrollo Hídrico” cuyo destino exclusivo son nuevas obras de infraestructura y desarrollo tecnológico en áreas de riego. Esta dinámica se encuentra definida por ley2, lo cual le otorga seguridad jurídica y vuelve predecibles las alternativas que surgen de su aplicación concreta. Avanzando un poco más en este sentido, se propone la utilización de “exenciones sociales”, a través de las cuales se asigne 1 2 Giménez, Juan Carlos y Asad, Musa, “Manejo de los Recursos Hídricos en la Argentina”, 1999. Anexo B: Aspectos Económicos y Financieros. Artículo 35, Ley Provincial Nº 7490, Provincia de Mendoza. 63 �TERCERA PARTE POLÍTICA ESTRATÉGICA SOBRE MANEJO INTEGRADO DEL AGUA PARA RIEGO EN LA ARGENTINA el recurso hídrico a unidades que a nivel de integración sean importantes, aunque desde lo económico no posean gran relevancia. Tal es el caso de explotaciones familiares y de subsistencia o autoconsumo. Por otro lado, tomar una decisión de esta índole persigue la finalidad de asegurar la permanencia de los habitantes del sector rural en sus explotaciones, revirtiendo los procesos de emigración a las grandes ciudades. Un mayor rendimiento de las unidades productivas, necesariamente incentivará la dedicación de los residentes rurales a la actividad que han venido desarrollando a través de generaciones, e impactará sobre todo en el mejoramiento de sus condiciones de vida. Concretamente en relación a la gestión del riego, se propone trabajar sobre la demanda de agua, además de incrementar la oferta. En este sentido, deben generar acuerdos sobre la atención de los requerimientos fundamentales del recurso en las explotaciones con interés social, pero considerando que su satisfacción no atente contra la eficiencia en el uso del recurso que se está entregando. En lo que hace a la reglamentación del riego, al poseer las provincias la competencia originaria del manejo del recurso hídrico en general, se deberían unificar la dirección política y los criterios de su aplicación tendiendo a la homogeneidad de las normativas provinciales. Más que la sanción de nueva normativa, se propone aprovechar los aspectos en los cuales la Constitución Nacional da poder a la Nación para avanzar de modo federal. Un claro ejemplo son los presupuestos mínimos de protección ambiental3, incorporados en los Nuevos Derechos y Garantías. 1.2 Movilización del sector privado En íntima relación al fundamento estratégico descrito anteriormente (”Cofinanciación y regulación”), se considera que la promoción de inversiones en riego debe atender al desarrollo de 3 64 Artículo 41, Constitución Nacional Argentina. oportunidades de negocios para micro y pequeñas empresas. En otras palabras, debe institucionalizarse como una modalidad de trabajo capaz de englobar al menos tres aspiraciones claves: más negocios, más empleos, más participación. El desafío es lograr que los productores ingresen en un circuito del que hasta ahora han permanecido excluidos, ya sea por incapacidad financiera para acceder a la tecnología de última generación o por carencias en la preparación y el conocimiento para hacerlo. Al incorporarse a este círculo de competitividad encontrarán nuevas oportunidades de negocios y mejorarán su productividad, con la ayuda de los representantes públicos a través de asistencia financiera, capacitaciones e integración de métodos con productores más evolucionados. Estas acciones apuntan a: a) dar apoyo a la modernización productiva desde la eficiencia en la gestión del recurso hídrico destinado al riego; b) orientar hacia la certificación del uso según normas internacionales; c) fomentar la asociatividad y la especialización para enfrentar los desafíos actuales; d) propiciar encadenamientos entre grandes empresas y sus proveedoras más pequeñas; e) ejecutar un financiamiento conjunto de las actividades de centros tecnológicos y empresas en el área específica de la innovación tecnológica del riego; f) fomentar la creación de nuevas empresas dedicadas a la fabricación de implementos de riego, entregando capital semilla y financiamiento para incubadoras de negocios; g) proveer financiamiento para la modernización de los sistemas de riego utilizando como intermediario al sector financiero, con créditos de largo plazo para inversiones, capital de trabajo y capital de riesgo; y h) estimular el desarrollo del microcrédito para obras menores intrafinca. Resulta estratégico promover la cooperación entre los empresarios y la conexión de éstos con los mercados, sobre la base de una gestión participativa público-privada que se exprese en una mesa de trabajo compartida donde las oportunidades detectadas sean plenamente aprovechadas. En ese marco, impulsar los procesos emprendedores con base en las potencialidades de cada territorio y de sus tejidos productivos locales, �HACIA UNA ESTRATEGIA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL AGUA DE RIEGO EN LA ARGENTINA 2009 involucra de la misma manera la apertura de nuevos mercados, la innovación y el acceso al conocimiento. De esta forma se convierte al espacio físico en un recurso más para el desarrollo o el fortalecimiento de la institucionalidad que necesita el sector del riego. También se debe abarcar el campo de la innovación tecnológica y la transformación de la agricultura mediante un compromiso de estímulo económico al sector, capaz de permitir la creación de bases sólidas para el proceso de modernización que requiere una economía agrícola competitiva y abierta al exterior. Se habla aquí de incentivar económica y financieramente al sector privado, facilitando el acceso a las nuevas tecnologías y prácticas, con capacitación y educación específica respecto del riego, a fin de provocar un círculo virtuoso que asegure los avances necesarios para enfrentar con éxito los nuevos desafíos de la actividad. Para mejorar la competitividad frente a los desafíos impuestos por el comercio internacional, es ineludible la incorporación de incentivos económicos concretos a la participación del sector privado en la ejecución de obras y tecnologías orientadas a prevenir y mitigar la contaminación de aguas de riego. A su vez, resulta necesario focalizar incentivos en las tareas relacionadas con la reutilización de aguas para riego. Esto otorga a los agricultores y organizaciones de regantes, nuevas herramientas concretas para mejorar la calidad de sus aguas en el desarrollo de una actividad agropecuaria competitiva basada en el uso de recursos limpios. Los estímulos mencionados requieren, por parte del Estado, un alto nivel de subsidios, por lo menos en el estadio inicial, indispensable para lograr mejoras en tecnología intrafinca y en el aprovechamiento eficiente del recurso hídrico ofrecido. De otra manera, en un contexto de inestabilidad económica internacional y reglas competitivas que tienden a la concentración y exclusión de unidades de menor escala, se dificulta realmente el acceso al financiamiento necesario por parte de los productores. Lo importante de estas acciones es que poseen un gran efecto multiplicador en pequeñas EAPs (externalidades, siner- gias y complementariedades). Es decir, no representan una mera erogación sino una inversión a futuro que permite consolidar procesos de acumulación de capital social. 1.3 Capacitación En cuanto a la capacitación, junto con la Generación y Transferencia de Tecnología (GyTT), se han convertido en instrumentos claves de las políticas públicas. La capacitación contribuye a identificar y experimentar formas novedosas y eficaces de acción dentro de un modelo de organización de los usuarios del riego. Simultáneamente, se combinan objetivos de crecimiento micro y de equilibrio macroeconómico con objetivos de equidad social, finalidad última del desarrollo y condición esencial para lograr altos niveles de competitividad y modernización del sector. La complementación de programas de asistencia financiera para la construcción de obras de infraestructura con acciones de formación, presenta una alternativa de peso en cuanto a la llegada al usuario de riego. Este fortalecimiento de capacidades técnicas y operativas impacta en la mejora de la gestión de la unidad agropecuaria, al tiempo que procura una visión de desarrollo sostenible sobre las mismas obras que se están financiando, principalmente las de gran alcance, asegurando su correcto mantenimiento y una óptima asignación del recurso canalizado. Dentro del mismo contexto, la capacitación contribuye a dotar de mayores recursos a los pequeños productores, facilitando su acceso a herramientas financieras destinadas a mejorar el riego y su propia producción, por ende: estabilizar sus ingresos. El contar con conocimientos especializados comunes, facilita la integración entre productores que comparten un mismo lenguaje y objetivos, logrando beneficios de escala y generando aún mayor productividad y competitividad de su producción. Como caso testigo de estas innovaciones se pueden mencionar a los viñateros de la región de Cuyo, quienes se asocian procurando vender mejor su producto, y llegar a volúmenes y niveles de 65 �TERCERA PARTE POLÍTICA ESTRATÉGICA SOBRE MANEJO INTEGRADO DEL AGUA PARA RIEGO EN LA ARGENTINA calidad requeridos para obtener un mejor precio (resultado que individualmente sería imposible conseguir). Un desafío en esta área es conseguir que se realice un monitoreo de los programas, su evaluación permanente y adaptación continua a las necesidades del contexto. 1.4 Integración y voluntad política El supuesto para la integración de políticas estratégicas con respecto al manejo del agua para riego, es la unificación de la voluntad política de los decisores nacionales. Debe formularse una política clara, acompañada de la asignación y disposición de recursos correspondientes para comenzar a saldar las deudas en inversión, sobre todo a nivel de mejoras intrafinca y capacitación. Como aliado para la ejecución de estos esfuerzos de inversión se encuentra, dentro de la órbita del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca (MAGyP), el PROSAP, único en su tipo en la Argentina: el Programa ha actuado facilitando el acceso a la modernización de los sistemas de riego y el fortalecimiento institucional de las provincias que así lo han solicitado. El Programa se ha convertido en la principal herramienta de inversión pública del MAGyP, y durante el 2008 ha recibido nuevos recursos de financiamiento por 900 millones de dólares, (provenientes de préstamos del BID y del BIRF). Actualmente el Programa ejecuta sus diversas áreas de intervención en la mayoría de las provincias argentinas, lo cual muestra una fuerte vocación por alcanzar un desarrollo equitativo a nivel nacional. Según su norma de instrumentación, la Resolución 356/1995 de la Ex-SAGPyA, el objetivo del PROSAP es facilitar a las provincias el acceso a mecanismos operativos y financieros para fortalecer y mejorar los servicios públicos que brindan a la economía agrícola en sus jurisdicciones, junto con la realización de inversiones públicas y actividades de capacitación institucional para formular políticas y proyectos de inversión, todo ello a fin 66 de incrementar la productividad del sector y la competitividad en sus producciones. Concretamente, esto se traduce en la mejora de los servicios agropecuarios que promuevan las exportaciones del sector y la generación de empleo, en un marco de equidad y desarrollo sostenible. Los proyectos de desarrollo rural y agrícola ejecutados por el Programa en su primera etapa, implicaron un compromiso total de 267 millones de dólares, aportados mediante los préstamos BIRF 4150-AR, BIRF 7425-AR y BID 899/OC-AR (1,2 y 3). Entre los años 2005 y 2008, el PROSAP acrecentó su intervención con una nueva dotación de recursos por 200 millones de dólares provenientes del BID. Con esta iniciativa, el Gobierno nacional persigue la mejora en las condiciones básicas del desarrollo de las economías regionales y la competitividad de las cadenas productivas. La intervención del PROSAP excede la temática de riego y drenaje, abarcando la rehabilitación de caminos rurales; el tendido de redes de electrificación rural y conectividad a Internet; la promoción de la sanidad, calidad y desarrollo comercial de nuestros productos agroalimentarios; el fortalecimiento institucional y la promoción de inversiones de pequeños y medianos productores ligados al sector. A la fecha, el PROSAP lleva asignados a la inversión en el sector agroproductivo (sólo a nivel provincial) unos 475 millones de dólares. Como testigo de la importancia que el organismo le otorga al riego y al mejoramiento integral del manejo de recursos hídricos, cabe señalar que más de un 30% del total de proyectos ejecutados y en ejecución se han orientado en esa línea de intervención. Estos resultados han sido posibles gracias a que el MAGyP, las provincias y los productores involucrados han desarrollado una considerable estructura institucional, capacitando al personal de los organismos públicos, a los consorcios de usuarios de riego y a los propios productores, dotándolos de equipos y programas, y mejorando las normas y procedimientos de manejo del recurso hídrico. Con distintos grados de desarrollo (se trate de proyectos ejecutados, en ejecución o en �HACIA UNA ESTRATEGIA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL AGUA DE RIEGO EN LA ARGENTINA 2009 etapa actual de diseño y formulación) el PROSAP está llevando adelante 129 proyectos y sus acciones se extienden a las provincias de Catamarca, Chaco, Chubut, Córdoba, Mendoza, Río Negro, San Juan, Tucumán, La Rioja, Entre Ríos, La Pampa, Formosa, Santiago del Estero, Salta, Jujuy, Santa Cruz, Buenos Aires y Neuquén. En este sentido, se visualiza claramente el rol del PROSAP como uno de los principales actores en la implementación de proyectos orientados a mejorar la situación del riego en la Argentina. La multiplicidad de proyectos y la amplia cobertura territorial evidenciada, son muestra clara de ello. La contribución del PROSAP encuentra como límite a su poderosa expansión la ausencia de una coordinación estratégica para el manejo integrado de los recursos hídricos destinados al riego. En la visión que se delinea en este trabajo, formular un Plan de Acción concreto y aplicable, exige la evaluación de los riesgos que puedan amenazar la ejecución armónica del mismo. Esta dimensión presenta como riesgos fundamentales: la ausencia de compromiso por parte de los gobiernos (central y provinciales) como marco institucional de aplicación de la Estrategia de Manejo Integrado (EMI), la cual puede ser superada por una coordinación estructural y administrativa unívoca; las bajas capacidades institucionales para la implementación y gestión de los proyectos surgidos de la EMI, que pueden atenderse mediante la provisión conjunta de fortalecimiento institucional a los ejecutores y beneficiarios de los mismos; y la ausencia de arreglos institucionales aptos para implementar los proyectos, capaz de ser sorteada utilizando organizaciones públicas, privadas o mixtas cuyo desempeño ha sido probado en experiencias pasadas. En el siguiente capítulo se presentan, de modo general, las propuestas de acciones que conforman la EMI de agua para riego en la Argentina. La descripción y características de las mismas, son acompañadas por consideraciones operativas mínimas, tales como medios de financiamiento, coordinación interinstitucional y posibles dificultades de implementación. 67 ��HACIA UNA ESTRATEGIA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL AGUA DE RIEGO EN LA ARGENTINA 2009 Cuarta parte Estrategia para el manejo integrado del riego en la Argentina (propuesta y acciones) A partir del análisis realizado en las secciones anteriores, se identificó una estrategia marco y se seleccionaron una serie de acciones prioritarias para hacer operativos los principios antes descriptos. La selección de estas últimas se basó principalmente en la relevancia y extensión de los impactos de cada conjunto de acciones en la mejora de la gestión del recurso hídrico para riego, y en potenciar las fortalezas e incentivos para la aplicación de cada una. Cabe señalar que del análisis general y más allá de las líneas prioritarias surge una dimensión marco, la dimensión política, que atraviesa todas las acciones y de la que depende el desarrollo y la operatividad de las demás líneas de acción. De la misma manera, la coordinación política garantiza un sistema con gobernabilidad y participación, condiciones sine qua non de una estrategia aplicable y concreta. 1. ESTRATEGIA MARCO: Creación de una Autoridad Nacional de Riego Esta estrategia involucra directamente la movilización de la voluntad política como principio estructural para conducir la estrategia nacional de riego. Una dirección específica y sostenible a largo plazo, comprometida con el manejo integrado del agua de riego para el crecimiento de la economía y el desarrollo de comunidades. Los consensos deberán ser plasmados en instrumentos que les otorguen firmeza y continuidad, de otra forma, sólo se arribará a simples manifestaciones de voluntad que carecerán de poder para resolver los problemas de fondo y tomar las medidas precisas necesarias. Como herramientas para hacer concretas estas decisiones, existen desde leyes y decretos del Poder Ejecutivo (PE), hasta acuerdos o convenios de alto nivel, entre las máximas autoridades con competencia en la materia. Una forma simple de alcanzar este objetivo es focalizar y profundizar las líneas de acción nacionales actualmente en vigencia. Para destacar la importancia de la dimensión política se analizaron las experiencias de países más avanzados en la gestión del agua para riego, en los cuales la existencia de una autoridad de coordinación y ejecución ha sido el factor determinante del éxito de las políticas sectoriales. A lo largo de las experiencias internacionales estudiadas, se trasluce que el paso fundamental para asegurar operatividad y estabilidad en el tiempo a las acciones en política de riego, es contar con una dirección política estable. En algunos casos, está dada por instituciones creadas al efecto, con funciones y asignaciones presupuestarias específicas y continuas. Otras situaciones plan- 69 �CUARTA PARTE ESTRATEGIA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL RIEGO EN LA ARGENTINA (PROPUESTA Y ACCIONES) tean la presencia de organismos de coordinación, encargados de ejecutar los planes nacionales de riego definidos con acuerdos globales entre los sectores involucrados en este uso del agua. Por ejemplo, en esquemas como los utilizados en EE.UU., España o Francia, predomina la intervención de prestadores de servicios privados o la constitución de consorcios de empresas pequeñas para intervenir en la aplicación de tecnologías del riego, durante las diferentes fases productivas de los cultivos. Una faceta claramente visible en regímenes vigentes en diferentes países del mundo, es la existencia y atención especial a objetivos claros y metas medibles, lo que contribuye a otorgar un soporte de confiabilidad y estabilidad a las políticas públicas de riego. Este ejercicio de análisis cuantitativo también ayuda a focalizar aún más las acciones existentes y a evaluar su real conveniencia, ajustando los desvíos y fortaleciendo los logros conseguidos. De esta forma, también se facilita la superación de coyunturas y conflictos sociales y económicos en relación al recurso, priorizando la faz técnica y la optimización en el uso eficiente del agua de riego. Sin embargo, la mayor virtud de este tipo de ejercicios es que realza claramente la orientación que los países deben tomar en cuanto al manejo estratégico y sostenible de sus recursos hídricos, sin dejar dimensiones libradas al azar, realizando estudios serios que permitan su control y asegurando un financiamiento constante que promueva el cumplimiento de la visión anhelada. Sumado a ello, se requiere de la formalización y seguimiento de los compromisos asumidos por las diferentes estructuras del Estado que tienen influencia o intereses en cómo evolucionará el uso de agua en el sector agrícola, tales como Ministerios de Economía o Producción, e incluso las áreas de Hacienda y Obras Públicas, sin excluir Desarrollo Social e Integración. Los acuerdos deberán prever instrumentos simples pero efectivos, como convenios interinstitucionales o resoluciones de las máximas autoridades, que den un sustento legal a su participación en el futuro de los recursos hídricos. Existe evidencia para afirmar que no siempre se requiere de la creación de nuevas estructuras administrativas. La recomendación 70 más saludable en estos casos consiste en potenciar las funciones que los organismos existentes ya poseen, usando como criterio las características de los mismos para seleccionar el más apto. Tales dimensiones, de modo no exhaustivo, pueden ser: la alineación de su visión con la de la Estrategia de Riego a nivel nacional, la eficiencia actual, el cumplimiento de sus objetivos, la buena relación con usuarios, la disposición de sistemas de información, monitoreo y evaluación funcionando adecuadamente y, sobre todo, la voluntad de convertirse en referente de la política hídrica para riego. Asimismo, debe tenerse en cuenta la dependencia jerárquica de la coordinación de cualquier estrategia de este tenor, y la provisión de herramientas para lograr un funcionamiento independiente. En relación a esto y citando la política hídrica española1, debe considerarse el respeto a los principios de corresponsabilidad y coordinación entre los distintos niveles de gobierno (nación, provincias y municipios), y las expectativas y necesidades de los diversos actores participantes del sistema. La traducción práctica del principio de corresponsabilidad consiste en la participación de los niveles administrativos en la planificación, ejecución y financiación de las actuaciones. Lógicamente, la contrapartida de la corresponsabilidad es la cooperación, de modo que tales intervenciones deberán ser programadas y convenidas a niveles ministeriales y sus correspondientes correlatos a nivel provincial en materia de regadíos. Con respecto a la coordinación institucional, es saludable profundizarla pues resulta esencial para lograr la coherencia entre las administraciones hidráulicas y agropecuarias en los mencionados niveles gubernamentales. Ello tendrá un efecto multiplicador en la eficacia conjunta de la planificación hidrológica y la de regadíos, que deberá contemplar efectos y mejoras tanto a corto como a mediano plazo, fijar un horizonte temporal y tener en consideración la coyuntura actual. 1 Plan Nacional de Regadíos Horizonte 2008, Cap. 1 “Justificación de un Plan Nacional de Regadíos”, Ministerio de Ambiente y Medio Rural y Marino, Gobierno de España. �HACIA UNA ESTRATEGIA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL AGUA DE RIEGO EN LA ARGENTINA 2009 No se puede valorar como efectiva una planificación de estas características si no posee la suficiente flexibilidad para adaptarse a los cambios en el contexto local e internacional, en un mundo signado por fuertes interacciones económicas, que hoy son extremadamente volátiles. Como evidencia empírica de situaciones de coordinación interinstitucional se destaca el caso chileno, que luego de evaluar la ineficacia de su moderna Ley 18.450, se dedicó a formular la “Política Nacional de Riego y Drenaje”, coordinada por diversos organismos y niveles estatales a través de la Comisión Nacional de Riego, cuyo presidente es el Ministro de Agricultura, y está integrada por los Ministros de Economía, Fomento y Reconstrucción; de Hacienda; de Obras Públicas y de Planificación y Cooperación. Este marco dio la pauta para identificar las líneas prioritarias que debían orientar el presente y el futuro del país en cuanto a la evolución del riego. La influencia crítica que tiene el manejo del recurso hídrico en su uso agrícola, sobre todo, justifica el logro de estos compromisos y el involucramiento de otros sectores intervinientes como las asociaciones de regantes y productores. Según las experiencias analizadas y los avances actuales en modernas herramientas de gestión, se presentan dos esquemas diferentes en términos de organización que responden a la misma necesidad: contar con una autoridad única y representativa en la temática. A continuación, se realizará una descripción de ambos escenarios, con las potencialidades y dificultades inherentes a cada uno. Esquema 1 Establecimiento de una coordinación de la política nacional de riego a través de estructuras administrativas existentes. Esta alternativa implica el aprovechamiento de la organización administrativa existente, llevando a un nivel más profundo las atribuciones y funciones que las instituciones ya poseen de modo que, a través de la reingeniería adecuada, puedan hacer- se cargo del proceso de planificación estratégica y táctica, y de la implementación, monitoreo y evaluación asociados a la gestión integrada del agua para riego. Esta atribución puede ser encarada desde el PROSAP, dada su dependencia jerárquica del MAGyP y su autonomía funcional. Para asegurar un funcionamiento acorde a la política de Estado en el manejo de recursos naturales y asegurar el compromiso de las autoridades nacionales, provinciales y municipales, es pertinente realizar un acuerdo inicial de alto nivel, plasmado en un acta o resolución de la Secretaría o del Ministerio. El proceso formal de manifestación de esta voluntad no implica mayores esfuerzos y, al no desviarse de los objetos y campos de acción de los órganos intervinientes, no requiere ser sometida a aprobación legislativa. El PROSAP ya cuenta con una estructura normativa y procedimental acorde, así como con recursos (financieros, edilicios, técnicos, etc.), que redundan en una economía de medios a la hora de volver operativas las acciones. En adición a ello, la capacidad institucional y su legitimidad a nivel nacional y provincial auguran probabilidades de éxito. Dentro de esta temática, ha sido el único organismo en su categoría que se ha planteado objetivos y metas concretos, en base a relevamientos, monitoreos y consultas profundas, llevadas a cabo directamente en el territorio de las provincias. Además, cuenta con recursos humanos altamente capacitados para reforzar los procesos relativos a la planificación mencionada. La puesta en funcionamiento del Programa Estratégico de Riego y Drenaje (PERD) dentro de la Acción Nº1 Planificación Maestra, requerirá de un importante esfuerzo de inversión. Los fondos deberán utilizarse, en primera medida, para la realización de estudios a nivel nacional con el fin de conocer la situación actual en detalle, e incorporar datos como superficie irrigada actual y prevista; métodos de riego preponderantes; disponibilidad de recursos superficiales y subterráneos; consumo de agua según cultivos; pérdidas por evapotranspiración, escurrimiento, etc.; entre otros datos relevantes. Ello permitirá actualizar estima- 71 �CUARTA PARTE ESTRATEGIA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL RIEGO EN LA ARGENTINA (PROPUESTA Y ACCIONES) ciones y fijar metas cuantitativas con respecto a qué proporción de superficie se puede incorporar al área regada en cada provincia, las obras necesarias, los montos de financiamiento requerido y la incorporación de los costos de la innovación tecnológica en el interior de las explotaciones agropecuarias. De esta ecuación también surgirá una aproximación al valor real del recurso, que deberá redundar en un mecanismo adecuado para fijar su precio. El inicio de las acciones plantea las prioridades de aplicación según las características de determinadas zonas (además del interés demostrado por las provincias para participar de la etapa inicial). Algunas visiones comparativas a nivel internacional sustentan teóricamente la propuesta, especialmente la experiencia española. En ese país, el marco de la gestión de recursos hídricos está dado por la completa adhesión a la Política Agrícola Común (PAC) fijada por la Unión Europea. Si bien ella obliga a los estados miembros a cumplir con una multiplicidad de requisitos en un esquema temporal muy ajustado, esta presión ha sido positiva dado que motorizó los factores de decisión más relevantes en un intento por llegar y permanecer en los estándares más altos de producción, comercialización y conservación del medio ambiente, necesarios para el desarrollo sostenible de la economía europea. España posee lo que se ha dado en llamar el “Plan de Choque de Modernización de Regadíos”, aprobado por el Real Decreto 287/2006, mediante el cual se complementan las acciones fijadas por el Plan Hidrológico Nacional y el Plan Nacional de Regadíos. El mismo se encuentra coordinado directamente por los Ministerios de Agricultura, Pesca y Alimentación y el de Medio Ambiente, y a través de las Sociedades Estatales de Infraestructuras Agrarias, las Sociedades de Agua, el Grupo Tragsa2 y las Comunidades de Regantes. Dichas instituciones acometerán, de forma coordinada, la ejecución de obras urgentes de mejora y 2 72 Grupo de empresas públicas que presta servicios especializados de ingeniería, agrarios, medioambientales, forestales, y otros, a los organismos de administración del Estado, Comunidades Autónomas y Municipios. consolidación de regadíos, destinadas a obtener un ahorro de agua que aminore los efectos de la sequía. La participación de los organismos cuyas atribuciones se refieren a los diversos usos del agua converge en una misma línea, logrando una verdadera gestión integrada en su visión más estricta. Esta actuación conjunta bajo criterios de coordinación y eficacia, tiene un efecto sinérgico a la hora de conseguir los objetivos fijados. Es interesante notar que no se ha producido la creación de nuevas estructuras, sino que los esfuerzos han sido marcados por una fuerte planificación, consolidada tanto con los objetivos comunitarios como con las realidades locales más diversas y por la clara distribución de funciones y responsabilidades, lo que torna operativa la implementación y el monitoreo del Plan. Incluso se ha definido claramente qué fondos presupuestarios estables serán destinados a la ejecución del mismo. Otra de las innovaciones logradas por el Plan es que por primera vez se establece, para cada proyecto, no sólo la inversión prevista, sino también el ahorro de agua que se persigue y que permitirá atender necesidades de abastecimiento, tanto para el riego como en el resto de usos, incluidos los ambientales. La participación del sector privado se verifica en más de una dimensión. Los agricultores que se beneficien del Plan se comprometen a adoptar, a través de un riguroso programa de vigilancia ambiental, medidas para reducir la contaminación. Esto se encuentra alineado también con la PAC, que plantea la ecocondicionalidad de las ayudas públicas establecidas por la nueva regulación de regadíos. En ella, como primera medida, se restringe el otorgamiento de la asistencia en la creación de nuevas áreas irrigadas para mitigar, entre otros, los fenómenos de envejecimiento de la población rural y la creciente demanda de agua para otros usos. Asimismo, sólo serán elegibles aquellas explotaciones que cumplan con los requisitos de tecnología, tanto para usar eficientemente el recurso hídrico como para evitar impactos ambientales negativos. Si bien se profundizará el tema en las experiencias citadas en el Esquema 2, es importante destacar que la visión latinoame- �HACIA UNA ESTRATEGIA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL AGUA DE RIEGO EN LA ARGENTINA 2009 ricana ha tendido a la creación de estructuras administrativas extraordinarias, mientras que se estima ejemplificador el caso europeo como testigo de las posibilidades que las innovaciones en gestión pueden proveer. A la luz de lo expuesto, se recomienda la selección de esta alternativa, debido a su conveniencia económica, su posibilidad real de aplicación y la celeridad de los tiempos para comenzar la organización administrativa dentro del PROSAP. Además de ello, se sostiene la posición del mencionado organismo como un representante idóneo de las decisiones críticas en política hídrica agropecuaria. Esquema 2 Coordinación de la política nacional de riego a través de la creación de una Agencia Nacional de Riego. El segundo esquema planteado implica la creación de un organismo de planificación, gestión y consulta, dedicado exclusivamente a la temática del riego a nivel federal: la Agencia Nacional de Riego. Las experiencias que se desarrollan a continuación tienen el denominador común de mostrar las posibles limitaciones que este esquema traería aparejado en un sistema tan complejo como el de nuestro país. Es por ello que se estima más conveniente la perspectiva anteriormente desarrollada, sin perjuicio de una eventual definición política a favor de la presente. La finalidad última de su creación es que exista un nexo coordinador entre organismos provinciales de gestión hídrica, que sea el actor fundamental en la articulación de las decisiones y planes a ejecutar referidos al manejo del agua de riego. Uno de sus compromisos es lograr progresivamente y atendiendo a las realidades institucionales de cada caso, la autonomía de los organismos provinciales responsables de administrar el riego; por lo cual, gran parte de su labor se relaciona de manera similar que en el caso de la propuesta anterior, con el fortalecimiento institucional y la capacitación en diferentes niveles. Para completar el marco de referencia que mueve a incorporar esta propuesta como una estrategia viable para la concreción del objetivo del manejo integrado, se tomarán algunas experiencias de administración comparadas con la finalidad de describir los diferentes modos de articulación, junto con la identificación de ventajas y desventajas para la aplicación de esta segunda alternativa. En México, por ejemplo, existe la Comisión Nacional del Agua (CONAGUA), institución responsable de la formulación, implementación y seguimiento del Programa Nacional Hídrico 20072012. Esta unidad trabaja en coordinación con la Secretaría de Recursos Naturales. Actualmente, la misión de la CONAGUA es administrar y preservar las aguas nacionales, con la participación de la sociedad, para lograr el uso sustentable del recurso. Para cumplir con su propósito esencial, la Comisión se divide operativamente en tres grandes áreas: Oficinas Centrales, Organismos de Cuenca y Direcciones Locales. Es interesante destacar el rol de los Consejos de Cuenca, órganos colegiados de integración mixta, que son la instancia de coordinación y concertación, apoyo, consulta y asesoría, entre la Comisión, incluyendo el Organismo de Cuenca que corresponda, las dependencias y entidades de las instancias federal, estatal o municipal, así como los representantes de los usuarios de agua y de las organizaciones de la sociedad de la respectiva cuenca o región hidrológica. Estas relaciones implican la operación más participativa y descentralizada de las acciones que prevé el Programa Nacional. Asimismo, tienen capacidad para formular y ejecutar sus propias iniciativas para la mejor administración del agua, el desarrollo de la infraestructura hidráulica y de los servicios respectivos, y la preservación de los recursos de la cuenca. En Chile se encuentra una estructuración similar en la Comisión Nacional de Riego (CNR), creada por Decreto Ley Nº 1172, como 73 �CUARTA PARTE ESTRATEGIA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL RIEGO EN LA ARGENTINA (PROPUESTA Y ACCIONES) persona jurídica de derecho público y organismo centralizado con patrimonio propio, y constituida por un Consejo de Ministros y una Secretaría Ejecutiva. Antes de comenzar a describir sus atribuciones, cabe destacar que Chile tiene como organización de su gobierno la forma unitaria, por lo cual las acciones locales a nivel regional o en los distritos de riego son más dificultosas que en estados federales como en la Argentina. Existe la posibilidad de realizar convenios, aunque los mismos hayan previsto, generalmente, acciones centralizadas. El Consejo de Ministros está compuesto por los Ministros de Agricultura (quien lo preside), Economía, Fomento y Reconstrucción, Hacienda, Obras Públicas y Planificación y Cooperación, quienes definen y sancionan las políticas relacionadas con el riego. Del mismo modo, a través de estos integrantes se facilita la articulación de políticas, planes y programas entre la Dirección General de Aguas y la Dirección de Obras Hidráulicas del Ministerio de Obras Públicas, del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) y la Corporación Nacional Forestal (CONAF), en lo pertinente a suelos y aguas, programas en microcuencas, etc., utilizando información que esas instituciones tienen disponible. Asimismo, la Comisión está dotada de un órgano administrador, la Secretaría Ejecutiva, que actúa como organismo asesor del Consejo, encargada de ejecutar sus acuerdos y ser la instancia operativa. Su máxima autoridad, el Secretario, es designado por el Consejo y sus atribuciones han sido fijadas por la Ley 1172 Orgánica de la CNR. La Secretaría cumple funciones privativas en determinadas materias de riego y la elaboración de estudios, programas y la administración de la Ley Nº 18.450 que regula el fomento a la inversión privada en obras de riego y drenaje. Por otro lado, contribuye a la formulación y desarrollo de las políticas y estrategias de riego y drenaje, que propicien el aumento de la superficie regada. Para el cumplimiento de estas funciones, la Secretaría Ejecutiva está organizada en dos divisiones de carácter estratégico: la División de Estudios y Desarrollo y la División Jurídica. La primera tiene responsabilidades de índole técnica, realizando evaluacio- 74 nes sobre sistemas y obras de riego y desarrollando estudios y programas para sistemas de regadío calificados para recibir la bonificación fiscal que incentiva esas actividades conforme a la Ley 18.450. La División Jurídica posee una Unidad de Acreditación de Inversiones, dedicada especialmente a realizar evaluaciones en cuanto a la viabilidad de los proyectos, atribución consagrada en la mencionada legislación como en su Decreto Reglamentario Nº 397 de 1996. Asimismo, posee una unidad de Gestión y Programación, que soporta y realiza el control de las acciones planificadas. En el mismo nivel jerárquico que las Divisiones existen dos departamentos: el de Fomento al Riego y el de Administración y Finanzas. Finalmente, como Áreas Asesoras a la Secretaría Ejecutiva se encuentran: Planificación y Control de Gestión, Comunicaciones, Calidad y Auditoría Interna. Si bien la CNR, a través de la acción de la Secretaría, genera productos que llegan a todo el país -subsidios, información, instrumentos de transferencia y capacitación-, su estructura centralizada y las normas que la rigen no le permiten transferir atribuciones ni funciones a entidades regionales. De todos modos, se han establecido convenios con los Gobiernos Regionales para el desarrollo de programas de transferencia a las mismas; además mediante un Convenio con las Secretarías Regionales Ministeriales (SEREMI) de Agricultura de todo el país, se instaló el Sistema de Información Integral de Riego que entrega información relevante para la elaboración de proyectos y otros. Como último caso ejemplificador, se encuentra la Agencia Nacional de Agua (ANA) del Gobierno de Brasil. Esta organización viene trabajando en la planificación de los recursos hídricos de acuerdo con la Ley Nº 9433/1997, que crea el Sistema Nacional de Gerenciamiento de Recursos Hídricos, y establece los planes de recursos hídricos a través de planes directores de largo plazo que buscan fundamentar y orientar la implementación de la Política Nacional de Recursos hídricos, con un horizonte de planeamiento compatible con el período de ejecución de sus programas y proyectos. �HACIA UNA ESTRATEGIA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL AGUA DE RIEGO EN LA ARGENTINA 2009 La competencia de la ANA puede resumirse en: promover la elaboración de estudios para subsidiar la aplicación de recursos financieros de la Unión en obras y servicios de regularización de los cursos de agua, de asignación y distribución de agua, y de control de la polución hídrica, en consonancia con lo establecido en los planes de recursos hídricos. Con este espíritu, la Superintendencia de Planeamiento de Recursos Hídricos (SPR/ANA) participa en la elaboración del Plan Nacional de Recursos Hídricos y supervisa su implementación. También tiene como competencias: apoyar la elaboración del planeamiento de las cuencas hidrográficas; elaborar y mantener actualizado el diagnóstico de la oferta y demanda de recursos hídricos del país, en cantidad y calidad; proponer medidas, acciones, proyectos y programas para asegurar el normal abastecimiento de la demanda de agua para usos prioritarios; acompañar la evolución de los indicadores de logro y desempeño de los planes de recursos hídricos, tanto como su situación en vistas al cumplimiento de las metas establecidas. Entre las actividades de la SPR, también se incluye un “armazón” (enquadramento) de los cuerpos de agua, que implica el establecimiento del nivel de calidad (clase) a ser alcanzado o mantenido en un segmento de dichos cuerpos a lo largo del tiempo, en vistas a asegurar en las aguas niveles compatibles con los usos más exigentes a que son destinadas, y a disminuir los costos de combatir a su contaminación mediante acciones preventivas permanentes. Dicho armazón es una de las bases de referencia fundamentales de la Política Nacional de Recursos Hídricos, ya que constituye un marco para los demás instrumentos de gestión de las aguas (otorgamiento, cobro, planes de cuenca), así como para los de gestión ambiental (concesión de licencias y monitoreo), siendo por lo tanto, un importante vínculo de unión entre el Sistema Nacional de Gerenciamiento de Recursos Hídricos y el Sistema Nacional de Medio Ambiente. Para el periodo 2003-2007 la ANA priorizó la elaboración de los planes de recursos hídricos en catorce cuencas hidrográficas del país. Actualmente, la Agencia viene desarrollando un proceso de planificación de forma participativa, con diagnósticos multidisciplinarios, sintéticos, objetivos, e incorporando recursos de comunicación con el público, entre los cuales se destaca el soporte en bases de datos georeferenciados, que integran un sistema de información ágil, flexible, amigable, abierto y accesible al público por Internet, de forma de favorecer la participación y transparencia. Como se ve, en la estructura del sistema brasileño existe una compleja trama institucional y de relaciones entre los diversos actores interesados en la gestión del agua, pero más que nada esta característica se observa en el sector público. A pesar de que al contar con las Políticas, los Planes y la Agencia se logra un abordaje integrador junto a una planificación rigurosa basada en acuerdos globales, los obstáculos administrativos propios de la compleja trama de instituciones implicadas actúan como una amenaza. Este rasgo es definitivo a la hora de aplicar estructuras similares en la Argentina, ya que pondría en riesgo la aplicación efectiva de cualquier propuesta a largo plazo. Por lo expuesto, una Agencia Nacional de Riego en la Argentina, debería tener las siguientes atribuciones: 1. Ser la agencia ejecutora del Plan Nacional de Riego y Drenaje formulado en su propio ámbito, y otros planes de similar alcance, para diferentes temáticas (Plan Nacional de Capacitación, Plan Nacional de Mejoramiento de la Gestión Institucional del Riego, etc.). 2. Tomar las decisiones operativas sobre políticas de riego, programas de generación y transferencia de tecnología, propuestas de legislación común a las provincias, respetando sus particularidades, y ejecutar acciones de fortalecimiento institucional en las jurisdicciones subnacionales previa realización de los diagnósticos pertinentes. 3. Ser un núcleo de formación y actualización permanente, tanto para niveles técnicos y operativos, como para funcionarios. 75 �CUARTA PARTE ESTRATEGIA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL RIEGO EN LA ARGENTINA (PROPUESTA Y ACCIONES) 4. Establecer una planificación con plazos múltiples, con controles específicos para cada periodo, a uno, cinco y diez años. Se recomienda la ampliación de un horizonte a 20-30 años, cuya medición se iría revisando periódicamente. 5. Actuar como órgano consultivo ante la posible adopción de normas y políticas nacionales que tengan impacto en el riego. A través de su relación funcional con el MAGyP, así como con el COHIFE, la Agencia tendría acceso a la información sobre nuevas acciones encaradas por organismos relacionados con la gestión del agua en general, y del riego en particular, como el INTA, el PROSAP, universidades, empresas privadas, etc., actuando como instrumento consultivo con capacidad decisoria ante posibles situaciones de conflicto. Se recomienda que la existencia de este organismo esté limitada en el tiempo, en función del cumplimiento de sus metas a mediano y largo plazo. Dicha duración sería definida por ley al momento de su constitución, evaluando los integrantes la planificación y programación en el logro de las mejoras necesarias para la gestión del agua de riego. El diseño de esta institución permitiría encausar el accionar de los actores privados y asociados, además de darle al sistema y al sector una dinámica propia, en la que a nivel territorial y nacional, ya se habrán activado los principales canales de inversión, planificación, gestión y mantenimiento de las acciones. Su implantación respondería a la necesidad de otorgar un marco institucional a todas las acciones descriptas más adelante. Consideraciones operativas Como primera medida, se sustenta la implementación gradual de esta estrategia macro, en la necesidad de encarar procesos tanto de sensibilización y compromiso como de logro de acuerdos políticos básicos, para asegurar una aplicación firme de las 76 acciones definidas. El mismo enfoque es sugerido para el resto de las líneas propuestas, teniendo en cuenta las sinergias que vayan surgiendo de su ejecución e interacciones. A continuación, se especifican algunos caracteres organizativos de la agencia propuesta: órgano independiente, de carácter consultivo y ejecutivo, que mantendrá relación funcional con el MAGyP y el COHIFE; de carácter autárquico. La conducción del organismo debería estar a cargo de un Coordinador General designado por la Secretaría, cuya función fundamental será la articulación y el cumplimiento del Programa. El organismo dispondría de un porcentaje determinado de recursos provenientes del Fondo Hídrico de Infraestructura3, un fideicomiso cuyos objetos son la realización de informes técnicos de factibilidad de los proyectos de las obras de emergencia solicitadas por las provincias; el desarrollo de proyectos de infraestructura de obras hídricas, de recuperación de tierras productivas, mitigación de inundaciones en zonas rurales y periurbanas; la asistencia en el proceso de licitación, adjudicación, contratación y concesión de la obra pública hidráulica y de saneamiento, que participa en el circuito operativo del Fondo Fiduciario de Infraestructura Hídrica y préstamos de Organismos Internacionales; entre otras de ejecución y control en directa relación con la Subsecretaría de Recursos Hídricos. Este fondo fiduciario está integrado por lo producido por un impuesto sobre la transferencia a título oneroso, gratuito o por importación de nafta (con y sin plomo) y sobre el gas natural distribuido por redes destinado al uso como combustible en automotores o cualquier otro combustible líquido que los sustituya en el futuro (con vigencia hasta el día 31 de diciembre de 2029)4. 3 4 Establecido en la Ley 26.181, “Fondo Hídrico de Infraestructura”, publicada en el Boletín Oficial el 29 de noviembre de 2006. Dicho impuesto se calcula aplicando la alícuota del cinco por ciento (5%) cuando se trata de naftas, y del nueve por ciento (9%) en el caso del GNC. �HACIA UNA ESTRATEGIA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL AGUA DE RIEGO EN LA ARGENTINA 2009 Contando con estos recursos, la autoridad nacional de riego podrá ejecutar actividades relacionadas con la promoción del aumento de la superficie irrigada en el país, destinos ya establecidos en la mencionada legislación y sus normas asociadas (además del fortalecimiento y constitución de organizaciones de usuarios y de capacitaciones, entre otros objetivos). Asimismo, se requerirá el establecimiento de compromisos con la Nación, provincias y municipios, en cuanto a la colaboración que cada parte prestará a la conformación de la Agencia. Se sugiere la constitución de un Consejo Consultivo del Riego, compuesto por las máximas autoridades provinciales con competencia en el riego, más un representante del MAGyP, uno de la Subsecretaría de Recursos Hídricos y uno del PROSAP, todos designados por ellos mismos. En adición, se sugiere la existencia de un Foro del Riego cuya finalidad sea dar participación en las decisiones que tomará la Agencia a organizaciones de usuarios de riego, sociedades de productores y técnicos especializados de las provincias. La existencia de estructuras colegiadas contribuye a limitar la politización de las instituciones. El organismo podrá tener como funciones: la coordinación de organismos nacionales, provinciales y entidades de usuarios en la generación y transferencia de tecnologías de riego (investigación y desarrollo, gestión, etc.); el fortalecimiento de los entes provinciales y la promoción de normas unívocas en la legislación y gestión del riego; la asistencia y desarrollo de entidades en el ámbito de las organizaciones de usuarios de riego; la promoción del trabajo conjunto de los organismos de financiación de obras de infraestructura, con los componentes de desarrollo institucional y tecnológico de gestión; el financiamiento de programas de desarrollo de contenidos y difusión de la información y tecnologías de riego (en seminarios, cursos, publicaciones y asesoramiento); la administración y asignación de recursos en función de las necesidades territoriales, y el cumplimiento de los objetivos y metas fijados por el Plan. Por último, tanto para estas instituciones como para las autoridades provinciales en materia de riego, sería conveniente comenzar a escalonar en el tiempo los mandatos de las autoridades del agua. Este requisito sirve para separar la gestión técnica de los conflictos políticos coincidentes con los procesos eleccionarios. Esta decisión puede contribuir a despolitizar las estructuras, aspirando a consolidar una de las fortalezas que se encuentran en la mayoría de las instituciones: el “saber qué hacer” de personas con vasta experiencia. Asimismo, se recomienda fortalecer las organizaciones en base a la estabilidad y al aprendizaje acumulativo. La designación de los responsables por concurso público es la mecánica más recomendable para lograr profesionalizar definitivamente las estructuras de manejo del agua de uso agropecuario, ya que asegura la idoneidad y conocimientos técnicos a la vez que suma transparencia y genera confianza frente a la comunidad de usuarios y a la población en general. Como alternativa a este mecanismo, también se puede optar por una designación directa desde los poderes ejecutivos (nacional y/o provincial), pero siempre recurriendo a la aprobación de credenciales por parte del poder legislativo, donde se encuentra representada la voluntad popular en el marco de un sistema democrático. Este esquema, que se presenta como una acción a nivel nacional, debería complementarse con desarrollos en las provincias a fin de reducir la fragmentación en la gestión del agua de riego en vistas a una institucionalidad ordenada con competencias claramente delimitadas. En las provincias con riego integral es importante avanzar en la creación de autoridades únicas. Sin embargo, esto es considerado poco probable en el corto/mediano plazo si se tienen en cuenta los condicionamientos normativos y políticos existentes, variando la intensidad de cada uno de ellos de acuerdo a las diversas realidades y grados de institucionalidad existentes en dichos territorios. A esto se suma que algunas provincias involucionaron en sus diseños institucionales de gestión del agua de riego, como en el caso de las provincias de Córdoba y La Rioja, entre otras. 77 �CUARTA PARTE ESTRATEGIA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL RIEGO EN LA ARGENTINA (PROPUESTA Y ACCIONES) El rediseño de instituciones y organizaciones en provincias con riego integral es fundamental, dado que el 68% de la superficie bajo riego se ubica en las regiones áridas y semiáridas del país, y el 74% de los sistemas o áreas de riego existentes son administrados por el sector público. Es por ello que el diseño y las características que adquieran las instituciones responsables de plasmar y llevar a cabo la política de riego son aspectos condicionantes para su buen funcionamiento. Por su parte, las provincias con predominio de sistemas de riego integral deberían avanzar en acuerdos institucionales entre los diferentes partidos políticos a fin de establecer parámetros básicos sobre la manera de gestionar el agua de riego y las características institucionales de los sistemas públicos que intervienen para su desarrollo. Los aspectos sobre los cuales deberían avanzar las autoridades provinciales son: jerarquización de las instancias del riego; escalonamiento de mandatos; estabilidad en el cargo, ya sea por concurso público o mediante acuerdo legislativo; descentralización; autonomía y autarquía. Los territorios donde este conjunto de acciones se considera prioritario son: La Pampa, Catamarca y La Rioja, dadas sus características institucionales y las de su ecosistema productivo. gentino. Se presenta como alternativa a la formulación aislada de planes o proyectos, dada la necesidad de articular desde el inicio respuestas diseñadas al efecto de las problemáticas que se identificaron. Por otro lado, la visión integrada del manejo de agua para uso agropecuario requiere necesariamente de un tratamiento conjunto y multidisciplinario. La unificación de los planes también redunda en una simplificación de los controles y mediciones a aplicar, logrando monitorear clara y sencillamente la eficiencia, eficacia e impacto de las acciones ejecutadas. Como integrantes de esta acción estratégica, se encuentran los siguientes planes maestros: A. Plan Estratégico de Riego y Drenaje (PERD) B. Plan Nacional de Mejoramiento de la Gestión Institucional del Riego C. Plan de Actualización Permanente: Comunidades de Prácticas Bajo el paraguas de una estrategia marco de coordinación unívoca para el manejo integral del agua de riego en la Argentina, se señalan a continuación las acciones que se consideran claves a su razón de ser. Cabe aclarar en este punto que existe la posibilidad de encarar una multiplicidad de planificaciones adicionales; sin embargo, se ha priorizado la formulación de estas tres herramientas, dada su completa articulación y complementariedad con las demás líneas de acción estratégica y considerando que sus impactos tendrán efectos multiplicadores positivos rápidamente, pasibles de ser difundidos a lo largo del territorio nacional. Este último factor refleja el espíritu democrático y de equidad en los fundamentos, a la hora de implementar cualquier política pública de manera responsable. 2.1. Acción Nº 1 - Planificación maestra 2.1.1. Plan Estratégico de Riego y Drenaje (PERD) Esta acción estratégica incorpora un esquema de planes maestros referido al manejo de agua para riego en el territorio ar- El propósito de implementar este Plan es encarar procesos integrales de planificación en todas las provincias argentinas, ma- 2. ACCIONES ESTRATÉGICAS 78 �HACIA UNA ESTRATEGIA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL AGUA DE RIEGO EN LA ARGENTINA 2009 terializados en la elaboración y aplicación de Planes Directores a nivel de cuencas u oasis. El valor de la estrategia consiste en lograr un enfoque comprensivo para dar respuesta a los problemas relacionados con la dimensión técnica del riego. La formulación a nivel provincial de Planes Directores (PD) de manejo de cuencas u oasis de riego, fortalece las instituciones intervinientes en la temática, suma capacidades de planificación, evaluación, asignación de recursos y en última instancia, mejor uso y aprovechamiento del recurso hídrico. Conceptualmente, los Planes Directores de Riego por Oasis/ Cuenca son el basamento técnico de la planificación estratégica moderna de riego, ya que establecen los grandes rumbos que se deben mantener a la hora de gestionar con eficacia el recurso hídrico, incluyendo todos los aspectos relacionados con la oferta y demanda hídricas. Esta herramienta ayuda a dar permanencia y estabilidad a las líneas definidas en un proceso de intercambio entre autoridades, organismos de financiamiento y los usuarios del agua de riego. Para volver eficiente el uso del recurso es indispensable asignar prioridad al fortalecimiento institucional y a las herramientas de planificación, junto a la construcción de infraestructura física. En el manejo de los recursos hídricos, particularmente en los usados para riego, la buena marcha de cada proyecto depende fundamentalmente de que existan instituciones con adecuadas capacidades de ejecutar correctamente las obras e inversiones en capital físico. Por otro lado, contar con un PD genera un efecto de compromiso con la comunidad de usuarios, ya que la organización de gestión hídrica deja constancia de las inversiones que realizará y, al publicarlas, pone a disposición de los destinatarios del servicio la forma misma de exigir que se cumplan las medidas planificadas. Para poder dar curso a la implementación a escala nacional de la estrategia, una alternativa que se plantea es la creación de “equipos de logística (EDL)”, grupos con experiencia probada que asistan a las provincias a fin de que las mismas sean ca- paces de recopilar toda la información necesaria y de producir la que haga falta a fin de procesarla en forma adecuada. Estos EDL deben ser capaces de prestar asistencia técnica a los responsables de la gestión del agua en cada una de las provincias, focalizándose en los aspectos locales e integrándolos a los regionales y nacionales de manera coherente, articulada y potenciadora. Muchas de las actividades que implica el manejo integrado de los recursos hídricos no sólo tienen que ver con proyectos de infraestructura. Si la atención se centra en todo momento en los mismos, no se identificarán otros factores que inciden en el manejo integrado. Esto no quiere decir que las obras de modernización no sean necesarias, sino que son parte de un proceso de mejora. La formulación del PD conlleva el análisis de una multiplicidad de variables clave, cuya atención se ve facilitada a la vez que se mejoran las probabilidades de gestionar el recurso de manera integral. La actividad a encarar implica la realización, por parte de las provincias, de estudios y mediciones, obras tanto de gran envergadura como de pequeña escala a nivel intraparcelario, adecuaciones normativas, reorganizaciones administrativas, estudios sobre la mejora en la gestión técnica y territorial de las aguas superficiales y subterráneas, realización de estudios sobre la oferta de agua subterránea, diseño de mecanismos innovadores para expandir la frontera irrigada, modos de aumentar la oferta hídrica de manera sustentable y operativa, al tiempo que prevean mecanismos para regular la demanda hídrica, entre otros aspectos. Consideraciones operativas En este apartado se atienden tanto los temas que deberá encarar el Plan, así como una breve descripción de las recomendaciones específicas para aplicar cada sugerencia, el estado actual de los desarrollos y posibles condicionamientos. 79 �CUARTA PARTE ESTRATEGIA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL RIEGO EN LA ARGENTINA (PROPUESTA Y ACCIONES) La premisa básica que orienta la concepción de los PD es la formulación integral y multidisciplinaria de un conjunto de recomendaciones, proyectos y acciones, que permite resolver los principales problemas identificados en el diagnóstico, convirtiéndose en herramienta ineludible para la definición de estrategias, políticas hídricas y acciones en el corto, mediano y largo plazo. Como recomendación concreta, se propone que las provincias consideren en sus PD los siguientes objetivos generales: • Elaborar un listado de problemas, en relación al recurso, en todos los ámbitos (económicos, sociales, legales, institucionales, ambientales). 1) Respetar el equilibrio hidrológico entre demanda de agua y recursos hídricos disponibles a nivel de cuenca. • Desarrollar un Plan de Obras para el corto, mediano y largo plazo, basado en una priorización concreta de necesidades reales de los sistemas de riego. Este Plan, si bien debería ser anual, se irá reformulando y servirá de insumo para la verificación y seguimiento de los logros. 2) Establecer un procedimiento racional y equitativo para la asignación del agua, satisfaciendo en el tiempo y el espacio la demanda de agua de los distintos usuarios. 3) Establecer una gestión del riego a largo plazo que tenga en consideración las demandas futuras de agua. 4) Garantizar la defensa frente a los efectos perjudiciales del agua, en especial la erosión del suelo, salinización y predicción de sequías. 5) Proteger la calidad del agua frente a la contaminación. 6) Establecer prioridades flexibles entre los distintos programas de desarrollo de recursos hídricos para todos los usos, en el tiempo y el espacio. Asimismo, los PD deberían considerar ciertos objetivos específicos: • Obtener un balance hídrico permanente y dinámico de la cuenca u oasis. 80 • Definir directrices, objetivos y metas para resolver los problemas y alcanzar un desarrollo que permita satisfacer las necesidades, mejorando la calidad de vida en forma sustentable. • Formular recomendaciones que orienten en la toma de decisiones. • Conformar un stock de grandes proyectos para su posible financiamiento internacional. Además de la formulación de objetivos, en los PD se debería contemplar la definición de metas cuantificadas que permitan un control real de la ejecución del plan, para lo cual se deben prever las fuentes de información y medios de verificación. Serían actualizadas anualmente, pero no se reformularían sino que medirían el grado de avance y la oportunidad de incorporar metas más ambiciosas. Para realizar un PD integral, se deben considerar los siguientes estudios: oferta y demanda hídrica; aguas subterráneas; balance hídrico; inventario de la red de riego y drenaje; actualización de padrones de usuarios; caracterizaciones agronómica, económica, social, ambiental; relevamiento y propuestas; sistematización de la información; aspectos legales, institucionales y comunicacionales; y diagnóstico participativo. Asimismo, sería conveniente la complementariedad de la dimensión de infraestructura, sumando acciones llamadas “no estructurales”, como son los fortalecimientos institucionales, �HACIA UNA ESTRATEGIA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL AGUA DE RIEGO EN LA ARGENTINA 2009 organizacionales y legales para una gestión integrada, y mejorar las acciones de comunicación, educación y capacitación, tanto en los organismos como en las organizaciones de regantes. La formulación de un PD por cuencas hídricas puede arrojar resultados positivos en cuanto a la gestión de algunos territorios. Sin embargo, en las provincias donde el riego se utiliza en la proporción más importante de la superficie cultivada (casos Mendoza, San Juan, La Rioja, Catamarca), se puede considerar la aplicación de esta herramienta a nivel de “oasis de riego”. Esta unidad de análisis resulta más amplia que la mera identificación geográfica implicada en el enfoque por cuencas. El oasis de riego es una unidad económicosocial, dado que se convierte en centro organizador de la vida productiva de las provincias, y en núcleo de concentración poblacional y de servicios asociados. Todas estas circunstancias provocan un impacto a nivel sistemas de riego, que incluye entre otras variables, la instalación de centros urbanos, industrias, actividad comercial, etc., con el consiguiente efecto sobre una adecuada utilización de tierras cultivables. Se recomienda comenzar la formulación de PD en todas las provincias, ya que los resultados logrados en las que realizaron esta experiencia se notan tanto en la mejora de la eficiencia hídrica, como en el crecimiento de sus instituciones, alcanzando una independencia efectiva entre el devenir político y las decisiones clave de infraestructura y política de riego. Como se mencionó, uno de los aspectos a contemplar está relacionado con mejorar la gestión técnica y territorial de aguas superficiales y subterráneas. En cuanto a las aguas superficiales, la mayoría de las provincias adolece de una correcta y eficiente gestión de redes, tanto por no poseer instrumentos de gestión, como por tener, en muchos casos, infraestructura obsoleta para un manejo más racional y eficiente. La modernización de redes de distribución es fundamental en la mayoría de las provincias con riego integral. En este aspecto, la implementación de cuadros de turnado, software de manejo de la distribución y elementos de medición no están muy presentes en los sistemas. La escasa presencia de estas importantes herramientas se ve opacada muchas veces porque las áreas regables tampoco cuentan con catastros de riego adecuados y en otros casos por la escasa versatilidad de las estructuras de distribución. Dentro de los sistemas, la eficiencia intraparcelaria juega un papel muy importante. Es prioritario mejorarlas a través de programas de capacitación y formación de usuarios del agua, además de fomentar el uso e incorporación de nuevas tecnologías de riego con mecanismos y financiaciones que promuevan y faciliten esto (tal es el caso, por ejemplo, de mecanismos como los utilizados en Chile mediante la Ley Nº 18.450, así como en otros países de Latinoamérica). En todas las provincias deben mantenerse, ampliarse o instalarse redes monitoras de cantidad y calidad del agua. Las mediciones pueden realizarse a través del fortalecimiento de las asociaciones de usuarios u otros agentes territoriales existentes, siempre teniendo la fiscalización y control del estado provincial, ya que en última instancia el recurso es un bien público de dominio provincial. En relación a esto, se considera necesario realizar estudios de la oferta subterránea disponible a la luz de la explotación masiva que está sufriendo este recurso. Se propone como inicio el montaje de modelos hidrogeológicos, especialmente en las provincias de Catamarca, La Rioja, Tucumán, Salta, Jujuy, Santiago del Estero, Entre Ríos y Córdoba. En provincias como San Juan, Mendoza, Santa Fe, Corrientes y Chaco, se recomienda aplicar modelaciones puntuales, ya sea en nuevas zonas de riego, o en áreas con alto impacto socioeconómico. Junto con ello, deben mejorarse los sistemas administrativos de registro de perforaciones y los manuales o reglas constructivas, a fin de normalizar el proceso de construcción y caducidad o cegado de las mismas. Con respecto al uso sustentable del recurso agua, los lineamientos de mejora se centran, en términos generales, en fortalecer a las instituciones provinciales para una planificación y gestión más eficiente de los temas ambientales vinculados con el recur- 81 �CUARTA PARTE ESTRATEGIA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL RIEGO EN LA ARGENTINA (PROPUESTA Y ACCIONES) so hídrico. Todas estas acciones deberían realizarse en el marco de un Plan Hidrológico Provincial. Actualmente, se estima urgente y oportuno: 1) Generar promoción y desarrollo de ámbitos de participación de los usuarios en la gestión integrada del agua subterránea. 2) Generar sistemas de control, en lo posible autofinanciados, definiendo una política de recuperación, preservación y control de la calidad del agua y del suelo. 3) Implementar estaciones o puntos de monitoreo con una política sistemática de recolección de datos. 4) Aumentar las redes de monitoreo de niveles freáticos, especialmente en provincias como Río Negro, Neuquén, Mendoza y San Juan. 5) Implementar y fomentar obras de tratamiento de aguas negras urbanas y de posterior reutilización agrícola. 6) Implementar medidas de recomposición, como en la cuenca del Salí-Dulce, en el río Bermejo y en acuíferos, como por ejemplo los de la provincia de Mendoza. Todas estas variables también apuntan a mejorar la eficiencia en el uso del recurso hídrico destinado al riego, sobre todo a través de la incorporación de modernas tecnologías en las fincas. Es imprescindible considerar la variable financiamiento, que será trabajada en la acción estratégica Nº 6 “Incentivos al sector privado”, así como los medios para disponer del mismo, a través de estructuras institucionales. En última instancia se busca expandir la frontera irrigada, que implica responder de manera sustentable a esta necesidad desarrollando nuevas áreas, pudiendo mejorar la situación de superficies subexplotadas o que en la actualidad no cuentan con 82 servicio de riego, como las zonas de secano. Mediante esa mejora en la eficiencia, es posible el uso del recurso hídrico “excedente” en nuevas hectáreas cultivadas. Sí es relevante concentrarse en la forma en que se expande la superficie bajo riego, puesto que si no se cumple con criterios fuertes de desarrollo sustentable, los beneficios marginales obtenidos de estas nuevas áreas productivas se perderán en el corto plazo. Ejemplos de estas condiciones son: tomar medidas para evitar o paliar la contaminación, usar métodos de asignación eficiente del agua para evitar el derroche, lo cual necesariamente requiere la utilización de tecnologías como el riego presurizado, por goteo, aspersión, pívot central, etc., a pesar de sus altos costos. De forma experimental y como excepción, se propone la reutilización de aguas residuales, considerando los preceptos de saneamiento básico y salud pública involucrados, previendo acciones para evitar algunos efectos negativos registrados en casos concretos. Una experiencia concreta que puede proveer ejemplos positivos de aplicación de aguas regeneradas, es la de las Áreas de Cultivos Restringidos y Especiales (ACRE) que utilizan aguas tratadas de los sistemas urbanos, mediante reglamentaciones especiales, permitiendo los cultivos arbóreos y aquellos que serán industrializados. Su institucionalización en diversos sistemas hidrológicos podría solucionar conflictos, a la vez que facilitaría nuevas oportunidades para incrementar la superficie cultivada. En cuanto a este punto, es útil tener en cuenta las evoluciones tecnológicas mencionadas a fin de incrementar la oferta hídrica para riego a través del uso de medios alternativos: reutilización de efluentes, aguas pluviales, desalación, etc. Las ventajas de la reutilización de aguas residuales regeneradas han sido identificadas como: aumento de las fuentes de abastecimiento y contribución a satisfacer la demanda; disminución de los costos de tratamiento y vertido de aguas residuales; reducción del aporte de contaminantes a los cursos naturales de agua; aplazamiento, reducción e incluso supresión de las instalaciones adicionales de tratamiento de aguas de abastecimiento; aprovechamiento �HACIA UNA ESTRATEGIA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL AGUA DE RIEGO EN LA ARGENTINA 2009 de los elementos nutritivos contenidos en dichas aguas; generación de un ahorro energético relacionado a la utilización de aguas subterráneas. Desde la perspectiva legal, es importante coordinar competencias para la reutilización de aguas destinadas al riego, especialmente las regeneradas. En muchos casos aparecen competencias conexas que atienden a la calidad o salubridad del recurso, y que pueden estar total o parcialmente encomendadas a otras autoridades ajenas al agua propiamente dicha. El ejercicio de la competencia establecida legalmente a las autoridades de agua es irrenunciable e improrrogable: debe materializarse directa y exclusivamente por las mismas. Aumentar la oferta hídrica de manera sustentable y operativa requiere el establecimiento de mecanismos que permitan instrumentar eficazmente políticas públicas relacionadas a este objetivo. Sin perjuicio de las planificaciones efectuadas en el contexto de otras líneas estratégicas, resulta indispensable dotar al poder público de herramientas que permitan potenciar las disponibilidades de un recurso naturalmente escaso como el agua. Para ello, se sugieren las siguientes recomendaciones de instrumentación: 1. Reconsiderar la eficiencia de los regímenes económicofinancieros vigentes, para el financiamiento de obras de infraestructura que aumentan la oferta neta disponible con destino al riego y otros usos que compiten con el mismo. La generalidad de ordenamientos provinciales vigentes contempla mecanismos para financiar las obras de riego por parte de los usuarios, siendo necesario atender a la capacidad limitada del sector en orden al aumento de eficiencia posible. 2. Normativizar mecanismos de contribución financiera estructurados sobre la base de recursos económicos disponibles en sectores no agrícolas, que demandan un volumen relativamente escaso de agua. En este sentido, una porción importante de la tecnificación y eficientización de la distribución de agua de riego, puede financiarse mediante aportes provenientes de sectores poblacionales (recreativos, turísticos, etc.) debiendo establecerse una equidad –no igualdad- en la asignación de recursos y obtención de beneficios. 3. Diseñar un sistema normativo que contenga la actividad de reutilización de aguas provenientes de usos poblacionales e industriales basado en prácticas adecuadas que atiendan la naturaleza de tal recurso. La calidad alterada de dichas aguas importa exigencias especiales en su utilización (requieren un régimen específico), que deben conjugar los beneficios económicos y ambientales con la mayor disponibilidad hídrica involucrada. 4. Establecer una adecuada coordinación entre el régimen del servicio público de agua potable y saneamiento, y el sistema normativo que regula la disposición y uso posterior de sus efluentes. La generalidad de normas específicas de agua omite regular este tipo de actividad y su coordinación con el servicio público previo. 5. Concretar normativamente una coordinación adecuada entre las administraciones que corresponden a los sistemas sanitarios, ambientales y de aprovechamiento de aguas regeneradas. 6. Promover normas provinciales que avancen en la intervención policial o relativa al dominio de las aguas atmosféricas y pluviales, asignando posibilidades de uso y vinculando el fenómeno pluvial a las experiencias existentes respecto del manejo de contingencias climáticas, como el granizo u otras de similares efectos. La posibilidad técnica de desarrollar pequeños reservorios que mitiguen las crecidas pluviales y permitan su uso posterior, exige ser considerada de manera concreta en el sistema normativo, en vista a una gestión integrada con las aguas tradicionalmente usadas para riego. 83 �CUARTA PARTE ESTRATEGIA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL RIEGO EN LA ARGENTINA (PROPUESTA Y ACCIONES) 7. Constituir mecanismos jurídicos que impongan la realización de estudios físicos, técnicos, económicos y otros, sobre el eventual aprovechamiento de aguas salobres. Aunque este tipo de aguas prácticamente no son utilizadas en nuestro país –salvo escasas circunstancias, ajenas al regadío-, la experiencia internacional muestra esta potencialidad. En íntima relación con la eficiencia, se deben abordar simétricamente, las políticas públicas destinadas a regular la demanda hídrica, factor crítico a la hora de aprovechar al máximo el recurso y controlable en la medida en que se consensúen los criterios básicos de instrumentación. Algunos de ellos pueden ser: 1. Establecer normativamente mecanismos de fomento, tanto económicos como financieros y honoríficos, que incentiven las conductas valiosas en orden al buen uso de las aguas. Este tipo de desarrollos pueden dar lugar a beneficios fiscales –exenciones, categorías diferenciales, etc.- y subsidios o financiamientos “blandos” para la realización de innovaciones tecnológicas de eficiencia hídrica. 2. Contextualizar instituciones vigentes como el principio de inherencia del agua a la tierra en su verdadera exigencia teleológica, de modo que no impida a las instituciones promover la eficiencia en la aplicación del agua ni importe un desaliento a las buenas prácticas de regadío. Hemos observado cómo este principio, aplicado de manera descontextualizada con su finalidad de dar garantía a la unidad productiva, se convierte en un desánimo al esfuerzo del regante por ahorrar agua, pudiendo reglamentarse de forma tal que coexista con sistemas de contribución volumétrica y mercados. 3. Diseñar regulaciones que potencien la eficiencia de los sistemas de dotación volumétrica, o incluir dichos sistemas en aquellos regímenes que no se encuentran estipulados. Los mecanismos de asignación por volumen acorde a las 84 necesidades de uso resultan adecuados para acotar los consumos y, aunque los mismos aparecen en el ordenamiento vigente, no son aplicados. Este aspecto debe actualizarse en la estructura de regulación actual. Asimismo, en la incorporación de nuevos derechos de riego o renovación de los actuales, se pueden incorporar condiciones en este sentido fomentando la medición de volumen entregado, por parcela. 4. Exigir normativamente que los mecanismos de planificación actualicen los volúmenes asignados, en función de los cambios de circunstancias, avances tecnológicos, etc. Los derechos vigentes deben resultar legalmente ajustables mediante el dinamismo planificador, aspecto que facilitaría la revisión del contenido de las prerrogativas de uso de aguas públicas por particulares. 5. Considerar una desvinculación relativa entre la superficie empadronada por cada usuario y el volumen que le corresponde y su aporte económico. Hoy resulta poco relevante impedir que aquellos usuarios capaces de lograr un mayor rendimiento por unidad de agua asignada, no puedan utilizar su dotación por encima de los límites formales de superficie empadronada, o que si lo hacen, deban tributar en mayor proporción que otros usuarios por idéntico volumen de agua recibida. 6. Normativizar sistemas de contribución volumétrica de naturaleza extrafiscal, que fomenten el ahorro de agua y penalicen el derroche, complementando los mismos con una estrategia integral de gestión hídrica que asigne de manera eficiente el recurso en consideración del volumen razonablemente necesario para el regadío. Los sistemas de contribución económicofinancieros, además de su función fiscal que importa la conformación del erario público, pueden presentarse como mecanismos de fomento de prácticas adecuadas en el regadío. �HACIA UNA ESTRATEGIA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL AGUA DE RIEGO EN LA ARGENTINA 2009 7. Concretar un régimen normativo que considere los mecanismos de bancos y mercados de agua como sistemas de reasignación voluntaria del recurso. La reasignación por los poderes públicos, mediante expropiación y rescate de derechos concedidos, es un sistema ineficaz para reconducir los usos a las nuevas necesidades sociales. Por ejemplo, el Registro Único de Aguas (RUA) en Mendoza, posibilita este mecanismo y se encuentra regulado de la siguiente forma: cuando algún usuario tiene excedente de agua, éste se puede asignar a otros. El costo del agua en este caso es mayor para el que “compra” ese excedente, ya que se hace cargo tanto del costo del derecho establecido por el ente de riego, como del mantenimiento del derecho que le fue cedido. Es importante que todas estas acciones sean acompañadas por la participación consciente de las comunidades y productores en zonas deprimidas, contribuyendo a la utilización generalizada de herramientas de riego. Las comunidades de usuarios, municipios y otras organizaciones de base local, son buenos conductores de estos procesos de modernización, como se expondrá más adelante. 2.1.2. Plan Nacional de Mejoramiento de la Gestión Institucional del Riego Este Plan consiste en formular una planificación de cursos y campañas de formación específica, estableciendo un cronograma de capacitaciones prioritarias, en base al diagnóstico efectuado. Las mismas tendrán base en cada una de las regiones del país. La diferenciación de temáticas impartidas para usuarios por un lado, y personal técnico y funcionarios de organismos de gestión del agua de riego por el otro, serán instancias de capacitación fundamentales para potenciar las acciones de cada uno de estos subsectores y aumentar los impactos positivos tendien- tes a mejorar la gestión del riego y a dotarla de la integración e interacción necesaria. Se sugiere acompañar al Plan con: paneles, mesas redondas, seminarios, abordando temáticas de planificación, control y gestión coordinada del recurso. Ello ayudará a la integración efectiva de los participantes en el plano de las decisiones incrementando sus capacidades individuales y colectivas. Dado que las limitaciones registradas en el diagnóstico son compartidas por los organismos de riego del país, se considera necesario formular un plan de capacitación con enfoque interdisciplinario orientado tanto a las autoridades máximas de cada organismo de riego como al personal que conforma el mismo, que permita encarar procesos uniformes y sostenidos a escala en áreas de capacitación de gestión institucional, planificación estratégica, tecnología de riego, formulación y evaluación de proyectos, sistemas de información y buenas prácticas comparadas. Junto con la formación e instrucción de actores, se considera necesaria la profundización de actividades de investigación, extensión y desarrollo en riego, ya que las mismas permiten aprovechar los avances y cambios técnicos experimentados, por ejemplo, en lo que hace a cultivos como el azúcar, arroz, tomate, papa, hortalizas y pasturas en general. El desempeño de la investigación y extensión ha brindado excelentes resultados, aunque la adopción de nuevas técnicas ha sido lenta y particularmente débil. En algunos casos, como el de Mendoza, el Departamento General de Irrigación (DGI) adoptó un programa de Generación y Transferencia de Tecnología (GyTT), a raíz de las necesidades que existían en el sector. Es importante que a nivel nacional se cuente con un proyecto de este tipo, común para todo el territorio, que fomente la equiparación de condiciones y conocimientos mínimos, capaz de cubrir realmente las demandas del sector en lo que hace a investigación, extensión y desarrollo en riego. La acción estratégica debe estar enfocada inicialmente, ante dificultades operativas de implementación a nivel nacional, en las 85 �CUARTA PARTE ESTRATEGIA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL RIEGO EN LA ARGENTINA (PROPUESTA Y ACCIONES) provincias con sistemas de riego integral, dado que la gestión de los mismos se caracteriza por la fuerte presencia del sector público, que enfrenta serias limitaciones en cuanto a capacidades endógenas. Consideraciones operativas Los contenidos de los cursos de formación, niveles de complejidad, exigencias, y aplicaciones serán divididas según destinatarios: nivel político y jerárquico, nivel de dirección y técnico, nivel usuarios y productores, nivel empresariado relacionado (por ejemplo, proveedores de tecnologías de riego). Para la definición de contenidos de las capacitaciones, es recomendable conformar una Comisión de Contenidos, que puede ser liderada desde el PROSAP, con profesionales multidisciplinarios, que además actúe de coordinadora del programa, con un referente designado por provincia. El programa puede ser desarrollado mediante plataformas Web teniendo en cuenta dos aspectos: su verdadero respaldo por parte de las autoridades y la participación de estas en las actividades de formación. Todo ello enmarcado en una estrategia mayor que tienda a movilizar las energías personales e institucionales hacia el sector de riego, lo que también permitirá su posicionamiento. Para una visión concreta del plan de capacitaciones, se sugiere a modo ilustrativo un esquema de oferta de cursos de capacitación. Los cursos de Capacitación a USUARIOS tienen como principal finalidad mejorar la gestión interna de las unidades económicas de cada productor. Se busca encontrar la mejor forma de viabilizar la intervención pública, a través de los efectores más eficientes y confiables en el territorio5. En tal sentido, deberá investigarse en las provincias, para conocer qué organismos u 5 86 Por ejemplo, en el caso mendocino, los productores identifican como el organismo de mayor confianza al DGI. organizaciones son los vectores de acción más representativos, experimentados y eficientes, con poder para coordinar un proceso de semejante profundidad. En relación a los cursos de Capacitación destinados a TÉCNICOS Y FUNCIONARIOS de organismos de gestión hídrica o de riego, se identifica que la mayoría de los organismos posee dificultades de gestión, siendo la formación y capacitación algunos de sus principales problemas. Para contextualizar esto, se debe tener en cuenta que a nivel total, sólo el 19% del personal de los citados órganos es profesional y la edad promedio es de 51 años. Asimismo, las universidades deben ser tenidas en cuenta para el desarrollo de las operatorias de capacitación, en tanto se pueden aprovechar sus recursos existentes y la interoperabilidad de los sistemas que poseen. Se sugiere implementar la Acción en el mediano plazo, dada la necesidad de que el Plan de Capacitación logre el respaldo necesario que surge de la solidez de los contenidos, metodología aplicada, operatoria diseñada y beneficios a obtenerse, entre otros aspectos. Los impactos positivos que se prevén ante el éxito de este Plan son básicamente: personal del sector de riego nivelado en aspectos claves de gestión de los sistemas en todo el país; fortalecimiento y generación de capacidades endógenas al interior de las instituciones públicas responsables de la gestión del riego; e instalación de procesos de trabajos en red e intercambio de experiencias. Como se ha expresado anteriormente, la muestra óptima de aplicación de las capacitaciones es en todas las provincias argentinas. Sin embargo, a la hora de priorizar recursos se recomienda una muestra inicial que incorpore a las provincias de Neuquén, Río Negro, San Juan, Catamarca, Tucumán, La Rioja, Mendoza, Buenos Aires, La Pampa. Esta decisión se funda en la intensidad del impacto de la acción y ante las ventajas relativas en cuanto a logística y demás fundamentos esbozados existentes en dichos territorios. �HACIA UNA ESTRATEGIA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL AGUA DE RIEGO EN LA ARGENTINA 2009 2.1.3. Plan de actualización permanente: Comunidades de Prácticas La finalidad principal de implementar Comunidades de Prácticas (CdP) es lograr que diferentes niveles y actores compartan sus experiencias y métodos de resolución de problemas comunes, generando un aprendizaje conjunto. Esta acción se orientará fuertemente a las OUR y a las instituciones de gestión del riego provinciales. Su implantación responde a la necesidad de fortalecer la participación de las organizaciones de usuarios de riego. Existe una frontera simbólica entre las OUR, el Estado y los individuos, que en muchos casos no participan porque piensan que no es necesario o su participación no tendrá efectos. Para revertir esta tendencia, se debe pensar en incentivos a la participación. Por ejemplo: mediante la identificación de vectores de acción válidos en el territorio, se pueden promover cambios tecnológicos en optimización del uso del recurso agua para riego, e incluso actuar como arietes en el acceso a financiamiento. Darle vigor a una comunidad de prácticas, o a cualquier instancia de asociatividad y participación, es estimular la “presión de la demanda”, de manera que las mismas organizaciones o los productores individuales perciban los efectos positivos de comprometerse. Las Comunidades de Prácticas (CdP) son un entorno que fomenta los intercambios y permite la creación de conocimiento y el aprendizaje. Las CdP en las organizaciones, son el marco idóneo para albergar “rutinas creativas” que permitan aflorar el conocimiento, además de ponerlo a disposición de nuevas ideas útiles y valoradas. Las CdP son un espacio de encuentro entre personas que tienen intereses y objetivos comunes, donde pueden interactuar para la generación, intercambio y asimilación de experiencias, alrededor de áreas de aplicación específicas con objetivos bien definidos. En este caso, se plantea generar una Comunidad de Prácticas a nivel nacional en el sector riego. A nivel empresas y organizaciones, usar CdP permite focalizar el talento. Esto es, centrar el esfuerzo y la experiencia de personas diversas en aquellos temas que son de interés para la organización. Alinear el talento de las personas con los objetivos del negocio, es una de las claves del éxito empresarial. Por otro lado, las CdP posibilitan la creación de redes dentro de la organización. Las estructuras estancas y jerárquicas no estimulan la colaboración en red. La naturaleza compleja de la mayoría de los problemas que enfrentan las organizaciones, demanda abordajes multidisciplinarios que las organizaciones tradicionales no son capaces de asumir pero que las CdP pueden perfectamente tomar bajo su cargo. Las CdP permiten aprovechar el conocimiento individual de las personas y analizarlo para desarrollar una memoria corporativa. Traducir el capital intelectual de la organización en un conocimiento corporativo, tiene un gran valor para la estrategia de cualquier organización. El conocimiento pertenece a las personas: explicitarlo, almacenarlo, difundirlo y explotarlo, debería ser una meta de toda organización. Las CdP posibilitan, además, estructurar los grupos de trabajo de manera más adecuada y eficiente, con reglas y roles mejor definidos. Estos espacios de trabajo creativo no se pueden dejar al albur del azar. Para que los integrantes de los grupos desplieguen todo su potencial, se requiere del establecimiento de pautas comunes y acordadas (instituciones), de una buena definición de los derechos y obligaciones de cada parte, así como de sus funciones operativas. Esto lleva a que, por otro lado, se tenga una mejor planificación de los recursos de trabajo, ya sea los tecnológicos como los organizativos. Los resultados obtenidos en una CdP pueden, a través de ella misma, ser comunicados, sensibilizados y difundidos a toda la organización. Las CdP por último, como espacios de intercambio, posibilitan que el conocimiento de las personas fluya de unas a otras, generando nuevo conocimiento. Este proceso embebido en una estructura semiformal o informal, pero reconocida por la organización, facilita la incorpora- 87 �CUARTA PARTE ESTRATEGIA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL RIEGO EN LA ARGENTINA (PROPUESTA Y ACCIONES) ción de herramientas y criterios de gestión que permiten explotar el conocimiento como factor de productividad de la gestión. En el marco de la estrategia, se aspira a posicionar y jerarquizar, mediante la implementación de esta herramienta, al sector riego como tal. Consideraciones operativas Concretamente, este Plan de actualización representa una herramienta de continuidad del Plan Nacional de Mejoramiento de la Gestión Institucional, mientras que otorga sustento a los conocimientos y aprendizajes incorporados durante dicho proceso. Se selecciona como una alternativa destacada dadas las múltiples innovaciones que se obtendrán junto con los beneficios indirectos en temas diversos de actualización. El funcionamiento de las CdP no es “automático” sino que requiere además de la participación de sus miembros, una coordinación permanente que oriente las discusiones y estimule los debates de manera saludable. Las comunidades tampoco son solamente virtuales. Si bien utilizan ampliamente el recurso informático e Internet, una comunidad en sentido estricto no se configura como tal a menos que sus integrantes se conozcan. En el ámbito del riego y de las organizaciones de usuarios, esta dimensión es muy relevante y ha sido central en el éxito o fracaso de sus impulsos asociativos. El compartir experiencias cara a cara es un método irremplazable. La implementación de las CdP plantea muchos desafíos, más que nada por tratarse de una experiencia pionera en la Argentina. Los mismos pueden identificarse como: dotación de equipamiento y servicios TIC; formación de actores en tecnologías de información; manejar la incertidumbre con respecto a necesidades y expectativas, antes de instalar las comunidades, entre otras. 88 2.2 Acción Nº 2 - Sistema de Información de Áreas de Regadío La finalidad de instalar un novedoso sistema de información es superar al actual Sistema Nacional de Información Hídrica (SNIH), sobre todo en lo relativo a su concepción fundamental. Se pretende lograr una fuente homogénea de datos, un sistema geográfico nacionalmente planificado y localmente ejecutado, con financiamiento asegurado a través de aportes de la Nación y de las Provincias, junto a comités, organismos internacionales, PROSAP, e incluso con contribuciones del sector privado. Contar con esta información básica es sumar un insumo fundamental para tomar decisiones correctas a todo nivel. La información sistematizada, tiene las siguientes ventajas: • Posiblidad de realizar comparaciones temporales y territoriales. • Sostenimiento y mantenimiento basados en la demanda, ya que cada vez se hará más necesaria su consulta por parte de los organismos fortalecidos, que la requieren para tomar sus decisiones, en el marco del crecimiento de su sustento institucional. • Provisión de instrumentos objetivos de contraste, para verificar el cumplimiento de metas y finalidades, y controlar el accionar de diferentes actores intervinientes. • Respeto del carácter técnico de la información disponible eliminando los sesgos de índole política o coyuntural. Para lograr un uso masivo del sistema y sus ventajas asociadas, el personal local en las provincias recibirá formación y capacitación en el uso e interpretación de información estadística técnica y de gestión, lo cual redundará en un incremento de sus capacidades para mejorar la gestión del agua de riego. En el caso de las jurisdicciones más avanzadas en el tema, se operará una nivelación “hacia arriba”, tomándose como base a los sistemas de información actualmente operativos. �HACIA UNA ESTRATEGIA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL AGUA DE RIEGO EN LA ARGENTINA 2009 A partir del diagnóstico realizado, en cuanto a la debilidad e inexistencia de mecanismos oportunos que midan la evolución del recurso, y teniendo en cuenta que se adquirirán conocimientos específicos sobre la temática a través del Plan Nacional de Mejoramiento de la Gestión Institucional del Riego y de las Comunidades de Prácticas, se propone que una vez brindados dichos contenidos fundamentales sobre sistemas de información, las provincias comiencen su diseño y puesta en funcionamiento con monitoreo desde la coordinación nacional. El avance hacia el logro de los sistemas permitirá medir de manera homogénea el comportamiento del agua de riego a nivel país, sobre parámetros de medición comunes, cumpliendo así las agencias su rol regulador de manera responsable al mantener actualizada, ordenada y jerarquizada una visión prospectiva sobre el recurso. La acción estratégica es diferencial para cada provincia en función de la existencia previa de algún tipo de herramienta, desde un enfoque centrado en el fortalecimiento y rediseño de las existentes, hasta provincias que requieran el diseño inicial y puesta en funcionamiento de los sistemas. Esta última condición tiene lugar fundamentalmente en zonas con predominio de regímenes de riego complementario. El avance y consolidación de sistemas de información requerirá de registros y catastros en línea fácilmente actualizables. Es por ello que una de sus condiciones debe ser la obligatoriedad de la inscripción de los derechos de uso de agua de riego en los registros de la propiedad correspondientes, a fin de introducir elementos condicionantes en pos de obtener información fidedigna referida a derechos. Si bien algunos códigos o leyes de agua prevén este requisito, es necesario reforzar tal obligatoriedad de inscripción en los registros públicos unido a medidas sancionatorias desde las autoridades del agua para con los mismos. La provincia de Mendoza ha avanzado mucho en este sentido. Consideraciones operativas Este sistema deberá encontrarse en la órbita de quien ejerza la coordinación nacional de riego, por lo tanto, tendrá alcance federal. Dentro del plan de acción se prevé instalar el equipamiento técnico necesario, tanto de relevamiento en campo, como de procesamiento e informe, junto a la formación de los responsables locales en las provincias. Estas medidas aseguran que se releven datos sobre caudales de ríos, acuíferos (cuya información existe sólo parcialmente hasta el momento6), clima, SIG e imágenes satelitales, cartografía comparada y articulada con otras fuentes (catastros, censos), etc , todas necesarias para constituir un cúmulo de información integral para tomar decisiones. Como primera medida, los responsables del Sistema deberán relevar y elaborar un inventario detallado de las fuentes de información actualmente disponibles, corroborando su calidad y actualización. Una vez que se cuente con este diagnóstico, se procederá a la realización de acciones tales como: Relevamientos específicos sobre organismos provinciales, organizaciones de usuarios y productores agropecuarios. Actualización de las redes de estaciones de telemetría y meteorología, calibración y diseño de los procesamientos de datos. Adquisición de equipamiento para mediciones de acuíferos, instalación de la red de medición de aguas subterráneas (por lo menos inicialmente en zonas de explotación crítica del recurso). Capacitación de usuarios y responsables del mantenimiento y utilización de los sistemas de datos a nivel provincial. Generación de compromiso de los usuarios de riego hacia el uso fluido de la información para orientar sus decisiones. A efectos operativos, se deberá propender a que todos los organismos involucrados cuenten con conexión a Internet y sistemas transaccionales en cada uno de ellos. 6 Ver relevamientos y análisis realizados por el INA, quien desarrolla mediciones parciales en zonas seleccionadas, en su mayoría con restricción de uso. 89 �CUARTA PARTE ESTRATEGIA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL RIEGO EN LA ARGENTINA (PROPUESTA Y ACCIONES) El sistema deberá contemplar el desarrollo de: • Datos que permitan hacer un mapeo de los puntos críticos a los que se encuentra expuesta el agua de riego y evaluar los impactos, con especial atención hacia aquellos que inciden en la vulnerabilidad del recurso; • Datos gerenciales; • Catastros de riego, una de las condiciones fundamentales para el desarrollo y consolidación de los sistemas de información. Se deberá avanzar en la integración metódica de la información, que permita mantener un moderno sistema de registro parcelario actualizado con la correspondiente identificación espacial tanto de los aprovechamientos de aguas superficiales como subterráneas; • En concordancia con lo anterior, Sistemas de Información Geográfica (SIG) de fácil uso; • Datos e información que permitan mejorar los servicios de predicción y alerta temprana. Asimismo, dos condiciones se deben cumplir en el desarrollo de los sistemas de información: especial atención en el diseño de los registros y procesos, previendo la retroalimentación constante de los datos en base a fuentes certeras; e integración de las distintas mediciones, bases de datos y registros en un único sistema que los contenga. El sistema debe encontrarse en el ámbito de las organizaciones con competencia directa en el agua de riego, no obstante, contemplar la amplitud de su alcance en tanto interacción operativa con otras jurisdicciones y sistemas. Para solidificar la obtención de datos en campo, es recomendable mantener (o instalar donde no exista) una red telemétrica que presente información en tiempo real a los usuarios, funcio- 90 narios técnicos y autoridades de los organismos de gestión del riego. Esto permite un conocimiento cabal de los caudales y su utilización, facilitando la tarea de una asignación más adecuada del recurso. De manera complementaria, los responsables del sistema deberán planificar y dictar cursos y capacitaciones, publicar novedades, difundir manuales de uso e interpretación de la información relevada, y recibir solicitudes y propuestas de mejora de los mismos usuarios. Una alternativa viable de implementación es a través de encuentros en diferentes regiones del país, pero también a través de una plataforma virtual, donde los miembros autorizados puedan acceder y registrar sus pedidos y, al mismo tiempo, puedan consultar el seguimiento de los mismos y su estado. En otras palabras, contar con un soporte técnico interactivo en Internet y aprovechar las automatizaciones que brindan las actuales herramientas cibernéticas. La información actualizada y sistematizada permitirá el establecimiento de indicadores básicos sobre el agua para riego, los cuales a modo de ejemplo, podrían ser: costo de generación del metro cúbico de agua para riego para el Estado; costo de generación del metro cúbico de agua para riego para los privados; relación entre ambos; incremento relativo de la recaudación pública por incremento de hectáreas irrigadas; crecimiento relativo del empleo relacionado al sector (por aumento de hectáreas cultivadas o por mayor cantidad de agua disponible); e indicadores de calidad del agua (se propone una zonificación y establecimiento de estándares mínimos, en cauces de riego, depósitos de agua -diques, estanques, etc.- y ríos); e indicadores de gestión. Los impactos positivos a conseguir aplicando el Sistema de Información de Áreas de Regadío, pasan inicialmente por la instauración de una cultura de la medición en los organismos y autoridades de riego, la puesta en funcionamiento de Sistemas de Información para la Planificación Hídrica y Cuadros de Mando Integral que permitirán inducir los procesos de �HACIA UNA ESTRATEGIA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL AGUA DE RIEGO EN LA ARGENTINA 2009 planificación estratégica en base a la medición de todos los aspectos condicionantes del recurso y controlar el despliegue de la misma. El desarrollo de un Sistema Integral de Información de Riego a través de la información obtenida mediante parámetros consensuados, permitirá el acceso parametrizado a los sistemas de información provinciales a través de plataformas Web, brindando además Web Services a los usuarios locales registrados. El Sistema Integral debería funcionar en la órbita del PROSAP por la relevancia de éste último en la materia y por el grado de coordinación que puede lograr en la mayoría de las provincias argentinas. Las prioridades de implementación del Sistema de Información se encuentran divididas por alcance: Muestra 1: Fortalecimiento y Rediseño: Catamarca, La Rioja, San Juan, Río Negro, Neuquén, Bs. As (CORFO), Tucumán, San Luis, Mendoza; Muestra 2: Desarrollo y Puesta en marcha: Santiago del Estero, Santa Fe, Entre Ríos, La Pampa. 2.3. Acción Nº 3 - Normativa Marco Nacional de Riego El derecho sobre riego no está codificado y existe un cuerpo desagregado de normas particulares, por lo tanto una de las tareas de la coordinación federal deberá ser la de proponer una legislación uniforme para todo el territorio argentino. En esta codificación y ordenamiento se deberán considerar múltiples temáticas como así también aplicaciones prácticas y realidades provinciales. Con respecto a uno de los principios más fuertes relacionados con el riego, la inherencia del recurso hídrico a la tierra, cabe señalar que se concibe al mismo como una garantía y salvaguarda de la propiedad del agua a quien posee el predio donde ésta discurre. Ello protege sobre todo a pequeños propietarios contra abusos y apropiaciones por parte de grandes corporaciones o grupos económicos. La legislación a aplicarse puede tomar la forma de una ley de adhesión con incentivos o condiciones al modo de la regulación europea, ello sin perjuicio de velar por una reglamentación que considere, en primer lugar, el mantenimiento de la equidad en el acceso de los usuarios a los servicios de riego. Particularmente, en lo que a ordenamientos provinciales se refiere, es necesario incorporar la instrumentación normativa de la planificación hídrica, introduciendo los objetivos y procedimientos adecuados para el desarrollo periódico de los respectivos planes de manera intersectorial e interdisciplinaria. Algunas recomendaciones para su implementación exitosa y gradual, que ya han sido abordadas desde las demás estrategias y que muestran la complementariedad de las mismas con los requerimientos legales, son: 1. Señalar claramente los objetivos de la política hídrica en general y del uso de agua para riego en particular. Esta práctica otorga estabilidad al rumbo que en la materia pueden desarrollar las distintas administraciones, no sólo porque brinda una base de sustento a la planificación y gestión hídrica, sino porque además condiciona la interpretación legal en razón del carácter instrumental del Derecho. 2. Diseñar mecanismos de coordinación intersectorial para la definición y revisión periódica de objetivos. Si bien el establecimiento normativo de políticas otorga una determinada estabilidad a las mismas, conlleva también el riesgo de su obsolescencia en caso de que no exista la posibilidad de adecuarlas en el tiempo y en función de otras exigencias sectoriales. La coordinación entre las distintas políticas se presenta como un elemento esencial, aunque rara vez resulta contemplada por los marcos normativos. 3. Considerar, mediante procedimientos definidos normativamente, los mecanismos de planificación necesarios a efectos 91 �CUARTA PARTE ESTRATEGIA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL RIEGO EN LA ARGENTINA (PROPUESTA Y ACCIONES) de asegurar la instrumentación de acciones concretas para alcanzar los objetivos. 4. Normativizar la existencia y regulación de registros, catastros y otros sistemas de información que doten a la administración de insumos adecuados para el proceso planificador. 5. Instrumentar procedimientos de revisión y coordinación intersectorial de las planificaciones. En consonancia con las políticas, los planes que las desarrollan deben ser dinámicos y adaptables a nuevas circunstancias. 6. Promover la coordinación política entre las diversas jurisdicciones federales. Ámbitos de concertación federal como el COHIFE, muestran la posibilidad de concertar políticas, tal como es el caso –a nivel genérico- de los Principios Rectores de Política Hídrica para la República Argentina. El papel de la autoridad nacional en tal sentido, resulta de importancia como facilitador y promotor destacándose su facultad de brindar regímenes de fomento (Art. 75, inc. 18, CN). 7. Constituir mecanismos de coordinación de planes para fuentes interjurisdiccionales. Las experiencias analizadas de organismos de cuencas, muestran la posibilidad de planificar ciertos desarrollos de regadíos a escala regional (por ejemplo, Tratado del Río Colorado), asignando concertadamente la participación equitativa en el recurso hídrico que corresponde a cada provincia. 8. Desarrollar mecanismos de solución de conflictos interjurisdiccionales. Sin perjuicio del mecanismo de jurisdicción necesario que importa la Corte Suprema de la Nación en el régimen federal argentino, es recomendable el desarrollo de mecanismos específicos de solución de conflictos, resaltando las experiencias en tratados interprovinciales y los procedimientos de solución amistosa de controversias que se han impulsado en ámbitos federales (COHIFE). 92 Consideraciones operativas El primer paso operativo será un ordenamiento de los textos legales y la consiguiente detección de inconsistencias o contradicciones. Asimismo, se requiere actualizar los digestos con que cuentan las autoridades nacionales y provinciales, para poner en conocimiento a los actores institucionales del sistema de la nueva tendencia en la legislación hídrica y de riego. Otra actividad necesaria para dar el puntapié inicial, será la realización de talleres interinstitucionales de debate y sugerencias, que permitirán alcanzar la coordinación y arreglos básicos de gobernabilidad del sistema y para la preparación de los tratados que sean necesarios. Las temáticas innovadoras en el nuevo ordenamiento uniforme deberán incluir: • Creación de fideicomisos nacionales y provinciales, cuyo destino sea el financiamiento de obras de infraestructura y gestión del sistema hídrico. Se deberá prever su modo de funcionamiento, origen de los recursos y mecanismos de control7. • En las provincias, brindar asistencia para incorporar normas respecto a la recaudación por usos recreativos del agua, cobro por depuración de efluentes, disposición del producido por multas y sanciones, etc., fondos que deberán integrar directamente las arcas de los organismos locales de gestión hídrica. 7 A modo de ejemplo, se encuentra el Fondo de Desarrollo Hídrico, y sus fuentes de financiamiento provienen de: a) montos que en la actualidad o en el futuro resulten pendientes de devolución en el marco del reembolso de fondos que correspondan al organismo de gestión hídrica, por obras correspondientes a los convenios firmados entre la provincia por préstamos con los Bancos multilaterales; y b) otros recursos presupuestarios destinados al mismo fin. Como con toda asignación específica de fondos a actividades, se debe informar anualmente sobre la ejecución del Fondo y por tanto se encuentra sujeta a auditorías de los órganos de control del Estado (Tribunal de Cuentas, AGN, etc.) �HACIA UNA ESTRATEGIA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL AGUA DE RIEGO EN LA ARGENTINA 2009 • Reglamentar los principios legales referidos a la creación de posibles “mercados de aguas”, iniciativa muy criticaada en distintas experiencias (Chile). En este sentido, se deben prever mecanismos que respeten los siguientes principios: a) El agua, al ser un bien público, acepta la regulación del Estado. Se puede avanzar en el uso de este derecho de inherencia del agua al suelo, creando reglamentos para hacerlo más eficiente y lograr que su respeto no implique pérdidas de eficiencia en la práctica del riego. b) Establecer mecanismos para reducir el otorgamiento de nuevos permisos, a menos que se cuente con determinadas características para optimizar el uso (por ejemplo, riego por goteo o aspersión). c) Crear registros únicos de agua, siguiendo la experiencia de Mendoza con el Registro de Uso de Agua (RUA). Ellos sirven para tener información de base sobre recursos no utilizados, los cuales son susceptibles de ser puestos a disposición de otros regantes a cambio del canon de riego regular más un adicional significativo. d) Establecer precios diferenciales para agua no comprometida o para nuevos volúmenes de agua, que de estar regulados permiten regar más superficie con igual cantidad de agua. e) Incorporar reglamentación que otorgue flexibilidades en cuanto a la transferencia de agua entre predios cuando los mismos pertenecen a un mismo dueño y están ubicados a lo largo de un mismo cauce. f) Dar pasos preliminares para generar una legislación en la cual el cobro del agua esté dado por su uso eficiente, dejando de lado el canon o la prorrata según superficie del predio irrigado. En otras palabras, incorporar innovaciones tanto legales como tecnológicas para avanzar progresivamente en la valoración del agua según la eficiencia con que se usa y los volúmenes dispuestos. Al tratarse de acciones federales, se considera una única prioridad para la estrategia en todo el territorio nacional. Tanto la articulación normativa como los talleres de discusiones previstos implican un plazo de ejecución relativamente corto, siendo necesario priorizarlo para lograr su implementación en la primera etapa de políticas. 2.4 Acción Nº 4 - Gobernabilidad del sistema con eje en los usuarios Esta acción incorpora a uno de los actores claves en el logro de una estrategia sostenible y realista, con respecto a la mejora en el manejo del agua para riego. Los usuarios, ya sea en forma individual o asociada, son quienes se benefician o perjudican más directamente con las políticas públicas ejecutadas en este sentido. Por otro lado, al ser agentes de desarrollo económico, social y territorial, su fortalecimiento y participación implican una fuerte contención para los habitantes de zonas principalmente agropecuarias, y por otro lado, los convierten en socios del sector estatal en la gestión y manejo integrado del recurso hídrico. Como la realidad de estos actores es compleja, se han seleccionado varias acciones que intentan mejorar la gobernabilidad desde un enfoque bottom-up, a partir del cual se otorga poder al usuario directo del recurso y se fomenta su asociación en grupos (y la formalización de los mismos). Ello permite su reconocimiento como sujeto colectivo de derechos, y es el eslabón más fuerte para asegurar la participación adecuada en las definiciones y ejecución operativa de la política de riego. 93 �CUARTA PARTE ESTRATEGIA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL RIEGO EN LA ARGENTINA (PROPUESTA Y ACCIONES) 2.4.1. Consolidación de los Consorcios de Riego Se sugiere llevar a cabo esta acción mediante el fortalecimiento institucional y la descentralización efectiva de recursos para los consorcios existentes, junto con la formalización (personería jurídica) de aquellos en incipiente constitución. Contando con esta atribución, las OUR pueden convertirse en prestadoras de servicios, especializándose y logrando incorporarse de manera autónoma al proceso de mejora en las explotaciones agropecuarias con riego. Esta variable tiene efectos sistémicos cuando se plantea la incorporación del sector privado a la gestión del recurso hídrico, de manera estratégica y sustentable. Como requisito de esta acción, se deben encarar las reformas institucionales que deleguen tantas funciones como sea posible (descentralización funcional y financiera). Dentro de las acciones de fortalecimiento se deberá proveer, desde las autoridades de riego provinciales, herramientas de software de turnados para ser trasferidas a las organizaciones de usuarios, a fin de incrementar la eficiencia y transparencia en la administración del recurso y disminuir los conflictos por tiempo y cantidad. Para potenciar los efectos positivos, también es interesante estimular la realización de encuentros y asambleas de regantes como ámbitos propios de participación en las decisiones, consultas, controles y auditorías sobre las autoridades, además de intercambiar experiencias y enriquecerse mutuamente. Mediante esta intervención, es posible promover la realización de cursos de capacitación, difusión y transferencia del conocimiento, con una visión integrada (oferta, demanda), vinculando los aspectos del desarrollo con la protección del medio ambiente: conservación de suelos, freática, acuíferos, contaminación del agua, aguas de riego residuales, acciones de mitigación de daños ambientales, contaminación de agroquímicos. Los impactos esperados pasarán sobre todo por el reconocimiento de las asociaciones de regantes y productores, como 94 agentes válidos para la ejecución y toma de decisiones con respecto a las políticas dentro de los sistemas de riego. Ello fortalecerá la gobernabilidad del sistema, dado que al definir sus propios objetivos, los mismos usuarios se comprometerán más y exigirán ese mismo nivel de respuesta por parte de los gestores públicos. En la misma tesitura, se espera una reducción significativa de los conflictos y aspectos condicionantes en la etapa de implementación de las políticas definidas. Asimismo, al ser un proceso biunívoco, se logrará concientizar a las autoridades sobre el rol de los consorcios y asociaciones. Como zonas de aplicación se han identificado principalmente las provincias de Catamarca, Tucumán y Salta, puesto que no cuentan con este tipo de estructuras en sus sistemas. 2.4.2. Asociatividad y fortalecimiento de pequeños productores Esta dimensión está cabalmente relacionada con la Acción Estratégica Nº 5 “Incentivos al sector privado”, en cuanto se trata de actividades que involucran y apelan directamente al sentido de apropiación de espacios por parte de los actores privados del sector productivo. El logro de las mejoras se puede canalizar mediante la participación en Programas de Generación y Transferencia de Tecnología (GyTT), Reactivación Productiva (RP), entre otros, que les permitan incorporar nuevas y mejores prácticas para gestionar el recurso a partir del fortalecimiento de sus propias capacidades (técnicas, institucionales, de recursos humanos, de gestión). En conjunto, la incorporación de servicios técnicos y de gestión comercial que prevén este tipo de programas, promoverá a su vez un avance en las condiciones de productividad, calidad y comercialización de los productos agrícolas primarios, que permitirá mejorar la capacidad de negociación y abrir nuevos canales de venta. �HACIA UNA ESTRATEGIA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL AGUA DE RIEGO EN LA ARGENTINA 2009 Sin embargo, es necesario prever desde lo público la resolución de conflictos inherentes a la construcción de todo proceso asociativo, ya que no sólo la validez técnica de diseño de estos programas asegura su verdadero éxito. La acción debe estar dirigida a aquellas provincias donde los procesos de descentralización y/o creación y formalización de organizaciones de usuarios se presenten como decisiones públicas sostenidas en el tiempo. En este punto se encuentra la justificación de la elección de las provincias sugeridas como inicio sistemático de la acción propuesta. Asimismo, existe la necesidad de una clara incorporación de consorcios como parte de una estrategia mayor de modernización en las zonas de riego integral. En cuanto a la dimensión operativa, se recomienda fortalecer las líneas de inversión desarrolladas por el PROSAP, mediante la inclusión de estos elementos (capacitación, buenas prácticas, certificaciones, etc.) a los paquetes de financiamiento de obras de envergadura, en las provincias que representen un grado adecuado de desarrollo en sus organizaciones de usuarios. En relación a la economía política de las agendas agrícolas, un primer desafío es otorgar voz a las coaliciones de agricultores que puedan movilizar apoyos para el sector y, de esta manera, imprimirle estabilidad institucional y económica al crecimiento agrícola. En estas coaliciones deben jugar un rol fundamental la mujer y los jóvenes rurales. Como impactos de la acción se identifican fundamentalmente: • Formación gradual de redes que logran definir proyectos productivos. • Principales actores del sistema capacitados, transformados en agentes de cambio que inducen procesos de eficiencia intrafinca. En general, entre los usuarios de aguas subterráneas, predomina un gran individualismo y falta de solidaridad, acompañados por una regulación de tipo residual emanada del sector público provincial. La línea de acción propuesta es la promoción y fomento para la creación de consorcios de usuarios del recurso bajo tierra, del tipo de los existentes en Córdoba, única provincia que posee esta clase de ejercicios. La idea es fomentar la creación de estos consorcios para la gestión de los acuíferos, sobre todo en aquellas zonas donde • Inversión en equipamiento adecuado a las nuevas realidades del recurso y mantenimiento apropiado de los sistemas de riego de acuerdo a las competencias y responsabilidades de los actores. • Generación de capital social acumulativo. • Sujetos activos en la implementación efectiva de cursos de acción. • Asociación público-privada (particulares) permeable y colaborativa. • Asociación, consolidación y ampliación de redes interinstitucionales. • Acercamiento a innovaciones tecnológicas, construcción de nuevos conocimientos y consolidación de buenas prácticas (certificación Eurepgap, entre otras). • Efectos demostrativos multiplicadores que incitan a la participación de actores inicialmente no involucrados. Se propone su aplicación prioritaria en las provincias de Tucumán, Buenos Aires, Mendoza, San Juan, Río Negro, Chubut (Zona Valle 16 de Octubre) y Salta. 2.4.3. Consorcios de Usuarios de Aguas Subterráneas 95 �CUARTA PARTE ESTRATEGIA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL RIEGO EN LA ARGENTINA (PROPUESTA Y ACCIONES) el riego complementario se ha desarrollado más fuertemente o en aquellas donde existe posibilidad de hacerlo8. Al ser un recurso estratégico, está comprobado que no existen soluciones cortoplacistas pero sí líneas a trabajar de forma permanente. Asimismo, como surge con claridad de lo explicitado anteriormente, la necesidad de una coordinación ajustada del uso del agua superficial y subterránea se visualiza como una prioridad en la ejecución de los Planes Nacionales. Estudios realizados por el INA en zonas de amplia explotación, demuestran la acción degradante que se ha producido en muchos de los acuíferos por el mal uso de las perforaciones y el incumplimiento de normas de producción limpia. Otro grave problema, sumado a una oferta desconocida pero siempre escasa, es la salinización de suelos por sobreexplotación, dado que no se toman las medidas preventivas adecuadas para mantener la calidad de la tierra y del agua. Dicho organismo realizó un proyecto de cooperación internacional, ejecutado de manera conjunta con la Agencia de Cooperación Internacional del Japón (JICA), denominado Tecnologías Sustentables para la Prevención de la Contaminación. Su objetivo fue fortalecer al Instituto Nacional del Agua, mediante la adquisición de las instalaciones y los conocimientos requeridos para desarrollar tecnologías sustentables a fin de prevenir la contaminación. Este Proyecto de Cooperación de cuatro años de duración (2001/2005) se enmarcó dentro del Programa de Tecnologías Sustentables en el Centro de Tecnología del Uso del Agua (CTUA). Asimismo, se puso en operación un Laboratorio de Análisis Químico altamente especializado para asistir en los estudios de evaluación de contaminación, ensayos de toxicidad y tratamiento de residuos industriales y en actividades de asistencia técnica que soliciten instituciones gubernamentales y/o empresas privadas. Particularmente, en lo relacionado con la calidad del agua de uso agrícola, se tomaron muestras para realizar una evaluación de contaminantes convencionales y prioritarios en agua, efluentes industriales, suelos, barros y residuos peligrosos, a saber: compuestos inorgánicos y elementos como metales pesados, halógenos, nitratos, sulfatos, cianuros; sustancias orgánicas contaminantes en agua como pesticidas, PCBs, aceites, lubricantes, petróleo, detergentes, compuestos fenólicos e hidrocarburos aromáticos; sustancias orgánicas e inorgánicas en agua y residuos industriales. La actividad en campo implicó análisis biológicos para aguas y suelos, ensayos de toxicidad complementarios para estudios de tratamiento de efluentes líquidos, evaluación de sitios contaminados con residuos peligrosos, suelos, sedimentos y agua, y el desarrollo de criterios específicos de descarga. Los impactos que tiene la contaminación de diversas fuentes a nivel suelos y agua para riego son críticos, representando en la actualidad una amenaza al uso sustentable de los recursos mencionados. Las conclusiones del estudio se orientan a difundir la aplicación de criterios de Producción Limpia, realizar la evaluación de los procesos productivos (a través de la aplicación de Buenas Prácticas Operativas para reducir o eliminar la generación de residuos peligrosos y no peligrosos), revisar las características de materias primas, productos finales y subproductos en los procesos de fabricación, a fin de reducir la generación de residuos. Como todos los recursos naturales, el agua subterránea es un bien de dominio público del Estado y como tal, este último tiene poder de policía en cuanto a su control y regulación. En virtud de ello, resulta adecuado establecer en la órbita de la coordinación nacional del PERD, el diseño y difusión de lineamientos comunes de trabajo para abordar temáticas relativas al manejo de aguas subterráneas. Consideraciones operativas 8 96 El escenario de avance en el riego de tipo complementario incluye también a la provincia de San Luis; pese a ello, no se considera viable su incorporación a esta acción en el corto/mediano plazo, dada la relevancia de la variable política en la relación de la provincia con la Nación. Para la puesta en marcha de esta Acción Estratégica, debe existir en las provincias una autoridad hídrica que promueva la forma- �HACIA UNA ESTRATEGIA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL AGUA DE RIEGO EN LA ARGENTINA 2009 ción de consorcios de usuarios, proceso que deberá ser fomentado y apoyado desde la coordinación nacional. El contar con organizaciones de usuarios de agua subterránea permite asumir los costos de una adecuada gestión y recarga de acuíferos, además de facilitar la planificación y el control, vital para el estado actual del recurso pues representa la posibilidad de contar con el mismo en determinadas condiciones, en contraposición con la seguridad de su eliminación en un plazo incierto pero inevitable. Por otro lado, en virtud de la actual segregación y desconexión entre usuarios de agua subterránea no es recomendable la implementación de subsidios públicos, ya que la ausencia de un modelo de gestión común llevará a que sus efectos se concentren en algunos productores, impidiendo el acceso al financiamiento de los más necesitados. Una vez constituidos los consorcios, se podrán analizar los beneficios conjuntos que surjan de una política de incentivos provenientes del Estado, si bien se estima que el mayor estímulo surge de las expectativas de contar con el recurso en el futuro, lo que permite al desarrollo sustentable del negocio. El impacto a lograr se visualiza en la gestión oportuna del recurso, bajo las directrices de las autoridades de agua provinciales, que favorecerá la transparencia del uso que hacen los particulares del agua subterránea. Como se ha expresado anteriormente, la propuesta de seguir el modelo desarrollado por la Provincia de Córdoba ofrece la ventaja de contar con experiencias y posibles soluciones a problemas ya superados. Su aplicación deberá ser priorizada en zonas con desarrollo actual o potencial en sistemas de riego complementario, a saber: Córdoba (en el corto plazo, continuando con la experiencia actual); Santa Fe, Patagonia, Entre Ríos (consorcios arroceros), en el mediano plazo. 2.5. Acción Nº 5 - Incentivos al sector privado Los gobiernos provinciales poseen limitaciones financieras en cuanto al sector de riego, sobre todo cuando no se lo reconoce como una prioridad frente a otras demandas de índole social o económica que preocupan a los gobernantes. El fundamento de esta línea de acción es, por un lado, generar recursos genuinos para el sector, mediante la creación de instrumentos financieros y crediticios, la mejora en los mecanismos internos de recaudación y control y el establecimiento de fondos específicos (concursables y de inversión). Por otro lado, se busca otorgar incentivos específicos a los privados, como la regulación para nuevos emprendimientos, facilidades económicas para la reutilización de aguas no convencionales y la asistencia en la formulación, evaluación y control de planes de negocios para los productores agropecuarios. Ambos propósitos implican la necesaria presencia y regulación del sector público. Los beneficios obtenidos mediante la implementación de políticas de fomento como las planteadas serán compartidos por el sector estatal y los actores privados, consolidando un esquema de “ganar-ganar”, que afianza procesos de confianza y colaboración mutua y genera externalidades positivas en varios planos. Se logra un crecimiento del capital social mediante interacciones y aprendizajes conjuntos, incrementos en la rentabilidad y nivel de ingresos, entre otros. Esta relación lleva a fortalecer el concepto de corresponsabilidad, tanto entre los productores o usuarios directos del riego como en el resto de la población, ya que el mantenimiento de un recurso sin contaminación y disponible es una problemática que afecta también a la población urbana. Concretamente, la generación de recursos genuinos específicos para el sector del riego es uno de los desafíos que se intenta superar. En particular, esta acción se vuelve concreta a través de la creación de instrumentos financieros y crediticios, orientados directamente a obras de infraestructura, equipamiento mecánico, promoción tecnológica, y fortalecimiento de asociaciones u organizaciones de usuarios, entre otros fines. Como ejemplos efectivos y probados, se puede citar el Fondo de Desarrollo Hídrico Provincial de Mendoza, cuya finalidad es asistir al productor para mejorar su explotación y adquirir equipos. También existen financiamientos provenientes del Fondo 97 �CUARTA PARTE ESTRATEGIA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL RIEGO EN LA ARGENTINA (PROPUESTA Y ACCIONES) de Transformación y Crecimiento, que otorgan créditos a tasas cero o muy convenientes para pequeños productores (los más numerosos en esa provincia), orientados a mejorar sus sistemas de riego y protección agrícola, mediante la incorporación de tecnologías de riego, fertilización, telas antigranizo, etc. Sin embargo, la disponibilidad de recursos implica necesariamente el otorgamiento de subsidios públicos al sector, en función de proyectos viables o resultados concretos obtenidos. Cabe destacar la experiencia chilena, en cuanto al Fondo Presupuestario para financiar obras de infraestructura pública y privada en relación al agua: este Fondo llega hasta niveles del 70% de subsidio, según los casos, y por el mismo compiten privados, Asociaciones de Regantes, etc., con proyectos y financiación propia. Dicha proporción, en el caso argentino, puede llegar a incrementarse algo más con el fin de generar mayor impacto en los pequeños productores. Los bancos privados y los organismos internacionales de crédito tienen un rol preponderante. Puntualmente en la Argentina, el PROSAP ha sido el canal más efectivo para contribuir con el acceso a estas ayudas a través de la administración de fondos internacionales del BID y del BIRF. En esta perspectiva se destacan como herramientas de promoción de la inversión privada los Aportes No Reembolsables (ANR), que permiten a los pequeños y medianos productores y a las empresas acceder al financiamiento necesario. Los beneficiarios de la iniciativa son los Grupos Asociativos integrados en una misma cadena de valor, que reciben los ANR, con el objeto de incrementar la competitividad de su actividad. En este contexto, existe la posibilidad de otorgar ayudas o subsidios en base a características específicas como son la superficie de la explotación, el tipo de cultivo, la tecnología de riego utilizada, la contaminación de los suelos o del agua, etc. Su utilización funciona de manera efectiva para incentivar directamente desde la administración conductas apropiadas tendientes a la mejora de la situación de los productores individuales y al cumplimiento de la estrategia integral planificada. 98 La banca nacional también puede ocupar su rol en este tema, mediante el establecimiento de líneas de financiamiento con períodos de gracia y tasas fijas. Dichas líneas pueden otorgarse a los Consorcios de Usuarios y a productores individuales, siempre que cumplan con los requisitos de formulación y evaluación económica y social, de aquellos proyectos que permitan asegurar a la entidad financiera el retorno de la inversión. En busca de una efectividad mayor, es necesario coordinar presupuestariamente estrategias y políticas de riego para evitar inversiones insuficientes y erradas. La reorientación presupuestaria permite a las organizaciones que administran el agua de riego un marco de gasto a mediano o largo plazo, basado en presupuestos por programas con objetivos claros, costeo específico y planeación transparente. Esto alínea los recursos financieros con las prioridades. Para ello, los estados deberán atender la realización de procesos de reingeniería en los aspectos de recaudación, fijación de tarifas, controles y sanciones asociadas. En cuanto a los fondos concursables, resultan ser un instrumento movilizador de procesos de modernización en temas claves. La propuesta tiende a la creación y regulación de estos fondos en materia de agua subterránea, como se detallará más adelante. Como complemento a estas acciones, se prevé establecer un Fondo de Inversión Local en Riego y Drenaje (FILRyD), orientado a estimular la productividad local mediante el destino de recursos específicos, asignados a la realización de estudios, mejoras, obras, etc. con la finalidad de incrementar las áreas irrigadas y mejorar la eficiencia. El propósito de otorgar incentivos al sector privado se visualiza como un instrumento para potenciar el desarrollo autónomo de los productores y sumarlos a la matriz de gestión del recurso. Una acción puede estar dirigida a la regulación para nuevos emprendimientos agropecuarios, que establezca ciertos requisitos a cumplir por parte de quienes cuentan con derechos de riego. Las exigencias se relacionan con el uso de modernas tecnologías, realización de obras de conducción y utilización de meca- �HACIA UNA ESTRATEGIA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL AGUA DE RIEGO EN LA ARGENTINA 2009 nismos de gestión adecuados para la optimización del recurso y rendimiento de los cultivos. Para ello, el sector público previamente deberá: • Contar con un catastro de usuarios de agua de riego actualizado, fidedigno y con alcance nacional. • Mejorar los registros y padrones de derechos en todas las jurisdicciones. El manejo de estas dos herramientas debe ser fortalecido a nivel provincial (acciones estratégicas: “Planificación Maestra” y “Sistema de Información de Áreas de Regadío”). • Realizar investigaciones sobre la posibilidad de contemplar estas acciones dentro de los marcos legales existentes. En caso de encontrar restricciones, se debe procurar su reforma o reglamentación, en pos de facilitar y encontrar mecanismos expeditivos y seguros, que permitan la viabilidad del ejercicio de esta estrategia. Un fenómeno que tiene lugar en materia de financiamiento y recursos para el sector está dado por la tercerización de gran parte de las labores mecánicas a contratistas (tales como la preparación del suelo, la siembra, las pulverizaciones aéreas o superficiales y la cosecha). Dado que estas empresas de servicios poseen maquinaria moderna con la mejor tecnología disponible, se ha logrado trabajar respetando las dimensiones mínimas eficientes, compatibles con costos medios en los procesos productivos. Las pequeñas y medianas explotaciones tienen acceso a estas tecnologías mecánicas gracias a la tercerización, facilitado además la incorporación de paquetes tecnológicos integrales (mecanización, biotecnología, fertilización química), con bajo impacto ambiental. Desde el punto de vista de las estrategias productivas en general, el sistema de contratistas responde al concepto de liderazgo de costos, pero evidentemente hay una interesante evolución en las aplicaciones de agroquímicos (insecticidas y fungicidas), que además del ahorro de costos por su aplicación eficiente generan un mejoramiento cualitativo de las producciones por su menor impacto ambiental y la posibilidad de adherir a protocolos cualitativos (o bien a certificaciones del tipo de buenas prácticas agrícolas) que tienen un efecto importante en las estrategias de diferenciación de productos. Otra acción de fomento al sector privado es la regulación de incentivos económicos a la reutilización de aguas no convencionales, que también beneficia al sector público, fundamentalmente en dos aspectos. Uno de ellos se relaciona con el desarrollo de zonas de cultivos restringidos con fines productivos, solucionando a la vez el problema de la disposición final de efluentes, mientras que se incorporan nuevas hectáreas cultivadas. El otro implica el incremento en los ingresos agregados mediante el cobro de tarifas por nuevos usos del agua generada a través de esta metodología. En las zonas de explotación agrícola que usen este tipo de aguas, se deberá evitar su derramamiento o conducción fuera de los límites establecidos. A los efectos de la organización institucional, se recomienda que los agricultores constituyan Consorcios destinados a irrigar únicamente los cultivos habilitados por las autoridades superiores de administración del sistema de riego que, por sus propias características, se denominarán como alternativas y utilizarán sólo los métodos de riego permitidos. Constituirán autoridades de aplicación del sistema, aquellas a las que les compete la gestión general del sistema de riego en cada provincia y las del Consorcio de Riego creado con este propósito. Ambas autoridades dentro de su ámbito de competencia tendrán a su cargo todas las funciones vinculadas al gobierno, administración, fiscalización y funcionamiento del sistema hídrico conformado en la zona. Los usuarios comprendidos en este sistema estarán incorporados a un régimen tributario especial para el sostenimiento del mismo. A los efectos de favorecer la implementación y/o ampliación del sistema de reutilización de las aguas, las autoridades competentes podrán disponer de un descuento especial en 99 �CUARTA PARTE ESTRATEGIA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL RIEGO EN LA ARGENTINA (PROPUESTA Y ACCIONES) la tarifa de riego (por ejemplo, en un período de cinco años, un 50% anual) para que actúe como un incentivo al desarrollo de los sistemas de uso agrícola de aguas no convencionales. La aplicación de estos sistemas en las provincias con zonas áridas y semiáridas de nuestro país, junto con la actual escasez de agua de riego, debe provocar un impacto casi inmediato, ya que la experiencia internacional en este tema ha mostrado las siguientes ventajas ante la reutilización de aguas alternativas: ca), potenciándose la efectividad de las inversiones en modernización y el impacto económico en los pequeños productores. De los mecanismos mencionados, a continuación se detallan aquellos que se consideran viables en el corto o mediano plazo, y con posibilidades de lograr impactos observables. • El agua tratada representa una fuente constante y segura de agua, aún en los años más secos. La misma se realizará en base a una metodología que considere los costos del riego, su operación, mantenimiento y los servicios brindados por las autoridades de riego. Existe una problemática generalizada en cuanto a la determinación de los factores que deberían tenerse en cuenta para la determinación del costo total del recurso. Por otra parte, la realidad de nuestro país muestra que existe una fuerte brecha entre el costo del agua de riego y la tarifa o canon que se cobra por su uso, sensiblemente inferior. La estrategia que se propone consiste en aplicar una metodología que provea un marco general encaminado a ordenar gradualmente los factores y delinear algunos principios económicos básicos que intervienen en la determinación de la tarifa en las distintas provincias estudiadas. La valoración del costo debe ser realista, ya que cuando la autoridad provincial del riego competente para autorizar el cuadro tarifario fija precios bajos, se tiende (cuando el agua es abundante) a su derroche. En caso contrario, los mecanismos de racionamiento del riego obligan a un uso más eficiente. Es necesario que las autoridades superiores responsables del riego en las provincias pongan en funcionamiento el Sistema de Información propuesto para contar con datos hidrológicos, económicos y sociales, que ayuden a una evaluación adecuada de costos, de modo de facilitar la aplicación lo más equitativa posible de tarifas de riego, por zona y por usuarios. Complementariamente, se recomienda efectuar estudios económicos, sociales y ambientales para determinar previamente • Es un aporte continuo de nutrientes para los sembradíos. • El contenido de nutrientes del agua residual (N, P, K y microelementos) representa un ahorro en gastos de fertilización. • Se contribuye a la conservación de los recursos hídricos. • Representan una posible reducción del costo económico del agua destinada a riego, ya que aguas de otra procedencia pueden resultar a un mayor precio. Por último, y teniendo en cuenta las dificultades frecuentes que enfrentan los grupos de pequeños productores (la mayoría en el territorio argentino), se propone asistir en la formulación, evaluación y control de buenos planes de negocios. Particularmente en la temática de riego, los planes pueden referirse a innovaciones, adquisición de nuevas tecnologías, diseño y fabricación de instrumentos o maquinarias, manejo a distancia, tecnificación, etc. El flujo de financiamiento sumado a las herramientas administrativas mencionadas, deberá promover un desarrollo integral de negocios relacionados directamente con los sistemas de riego (siempre y cuando los objetivos de los proyectos coincidan con los objetivos estratégicos planteados desde la autoridad públi- 100 2.5.1. Avance en la redefinición de los cuadros tarifarios �HACIA UNA ESTRATEGIA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL AGUA DE RIEGO EN LA ARGENTINA 2009 el costo real y total del riego, teniendo en cuenta las actuales condiciones tecnológicas y el estado de la infraestructura hídrica en cada provincia. En este sentido es importante el apoyo técnico que pueden brindar a las autoridades del agua, universidades nacionales o instituciones y programas cuyo objetivo sea efectuar aportes técnicos de tal naturaleza. El costo real total debe ser asumido por todos los usuarios de riego empadronados, sobre la base de un sistema de precios que refleje de manera más acertada el verdadero costo de oportunidad social y económico del servicio, y no solamente su costo de distribución. El canon debería incluir como mínimo los conceptos de: • Costos administrativos de las instituciones (autoridades rectoras, organizaciones de usuarios, etc.). • Reembolso por la construcción en ejercicios anteriores de obras mayores y/o menores, en la medida que beneficien a usuarios por haber sido construidas en su zona de riego. • Cuotas destinadas a crear y/o mantener Fondos de Inversión Local, de Emergencias Hídricas y otros, destinados a promover y/o proteger el riego ante situaciones eventuales. • Otros conceptos que cada jurisdicción estime pertinentes. La norma que fije el cuadro tarifario deberá prever la incorporación de incentivos financieros o premios por pago en término del canon, así como sanciones en los casos en que se evalúe morosidad. La aplicación de un cambio en el sistema de determinación del costo total del agua de riego es de necesaria implementación gradual, teniendo en cuenta la situación económica y financiera de las provincias y dentro de ellas, el grado de desarrollo de las distintas zonas de riego, a lo que se suma la costumbre ancestral del pago moroso o no pago de los consumidores finales. En las provincias donde los sistemas de riego son exclusivamente financiados por el sector público estatal, se puede elaborar un Programa de acercamiento a los usuarios, de largo plazo, tendiente a cambiar la cultura imperante del no pago por parte de los consorcios y usuarios de riego, e instrumentar la provisión de datos necesarios para definir con equidad el cuadro tarifario. Las provincias donde se puede comenzar con esta acción de manera prioritaria pueden ser La Rioja y Catarmarca. Por otro lado, la elaboración de cuadros tarifarios más ajustados puede comenzarse en el mediano plazo en las provincias de San Juan, Tucumán, Bs. As., San Luis y Córdoba. A largo plazo, se estima conveniente ejecutar estas actividades en el resto de las provincias. 2.5.2. Rediseño de los mecanismos de recaudación y control Salvo el caso de las provincias de Mendoza, Río Negro y la zona administrada por CORFO-Río Colorado en la provincia de Buenos Aires, en el resto del país existe una desacertada valoración del agua de riego que se traduce en un precio por debajo de los costos mínimos de operación del recurso. Esto se ve agravado por los bajos niveles de recaudación como consecuencia del escaso cumplimiento de los usuarios en el pago del canon de riego fijado y la certeza de la no aplicación de sanciones (medidas como corte del agua, cobro compulsivo vía apremio fiscal, etc.) no obstante estar contenidas en las respectivas legislaciones. Además, esta situación provoca un efecto no deseado para el desarrollo financiero sustentable del recurso. El nivel de recaudación es tan bajo que normalmente no cubre los costos de operación y mantenimiento de los sistemas, mucho menos si se pretende cubrir con ellos las inversiones necesarias para promover la recuperación de la infraestructura de riego y drenaje. A pesar de detectarse en algunas provincias la presencia de abundante personal, como en el caso de San Juan, La Rioja, 101 �CUARTA PARTE ESTRATEGIA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL RIEGO EN LA ARGENTINA (PROPUESTA Y ACCIONES) Santiago del Estero entre otras, no se desarrollan de manera conveniente funciones de control de la recaudación que permitan adoptar medidas inmediatas en la reducción de los niveles de morosidad o directamente de no pago, pese a la demanda del servicio. Se propone esta estrategia porque resulta necesaria la readecuación de las normas y la reingeniería de los procesos de recaudación y cobro compulsivo (corte de agua o apremio fiscal) para elevar los niveles de recaudación. De manera concreta, se requiere el dictado de normas legales necesarias para que todas las actividades vinculadas con el proceso de recaudación, control de deudas, aplicación de medidas que incentiven el pago en término y sanciones a la morosidad, estén bajo la responsabilidad de las instituciones competentes de gestionar el agua de riego en cada provincia. En todos los casos, será necesario crear o fortalecer los sectores específicos para el desarrollo de estas actividades; sin esta condición, la aplicación de las medidas será contraproducente. En cuanto a las herramientas de cobro compulsivo, las provincias deberán incorporar mediante el avance en el desarrollo de sistemas de información transaccionales y SIG, auditorías de corte de agua que permitan realizar un seguimiento sistemático de las medidas, georeferenciación de los datos alfanuméricos y selección de zonas en base a información cierta y oportuna. Con respecto al rediseño de procesos integrales de recaudación y medidas compulsivas, puede iniciarse en las provincias de Tucumán, Catamarca y Neuquén, cuya ejecución depende actualmente de la intervención de otras áreas de gobierno. En estas provincias, la incorporación de dichas medidas implica la modificación de los marcos legales actuales, con mayor probabilidad de logro en el corto plazo en la provincia de Tucumán, dado su esquema descentralizado y la revitalización adquirida por el sector a través del apoyo del PROSAP. En lo que al control de la recaudación se refiere, se sugiere la realización de auditorías de corte del servicio, comenzando por aquellas provincias que requieren potenciar la implementación 102 de tales medidas. Se asigna prioridad a Mendoza y Río Negro, para luego continuar con el resto del territorio. Las medidas de apremio se aplican vía Fiscalía de Estado, lo que reduce la efectividad de la medida ante la lentitud del procedimiento; esta instancia podría ser causa de que la acción estratégica sea inviable de ser implementada en el corto plazo. En síntesis las zonas de aplicación prioritaria son: 1. Procedimientos Corto plazo: Tucumán, Catamarca. Mediano plazo: Neuquén. 2. Auditorías de corte Todas las provincias que logren el desarrollo de sus sistemas de información, comenzando por Mendoza y Río Negro. Las medidas apuntan al ordenamiento y monitoreo sistemático de los aspectos de recaudación y deudas, permitiendo evaluar el comportamiento de pago ante la implementación de las acciones propuestas. En cuanto a los procedimientos, la concentración en las unidades competentes de la gestión del agua de riego impactará en la simplificación de trámites, tiempo de desarrollo y efectividad de las medidas. 2.5.3. Establecimiento de fondos concursables para el aprovechamiento colectivo de aguas subterráneas con fines agrícolas La protección de los acuíferos reclama medidas urgentes, dado que éstos constituyen una reserva estratégica y un patrimonio de la nación que se está perdiendo por la acelerada contaminación y el uso indiscriminado de sus aguas. A la problemática se suma la inexistencia de modelos institucionales adecuados que tiendan a la gestión del recurso subterráneo. �HACIA UNA ESTRATEGIA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL AGUA DE RIEGO EN LA ARGENTINA 2009 El establecimiento de este tipo de medidas busca inducir la asociatividad en el uso de agua subterránea para su cuidado y mejor aprovechamiento. Por su parte, permitirá al Estado avanzar en la confección de registros públicos de este uso, que actualmente se encuentra casi exclusivamente explotado de forma privada. Los fondos necesarios para el programa pueden encontrarse en la órbita del PROSAP. El criterio excluyente para el otorgamiento a los usuarios empadronados debería ser la presentación de proyectos colectivos para fines agrícolas, sobre la base de la protección y medición sistemática del acuífero comprometido. Los proyectos pueden incluir entre sus componentes o finalidades el cegado de pozos abandonados. El respaldo para su presentación y viabilidad debería estar avalado por los Consorcios de Aguas Subterráneas constituidos, y por las autoridades provinciales de riego como garantes de la regulación del acuífero en los casos donde no existan consorcios constituidos. El solo hecho de facilitar la ampliación en la cantidad de equipos para riego complementario traería aparejado un aumento en la recaudación del Estado, en concepto de aportes relacionados con la suba en la productividad del sector agropecuario. Un estudio proveniente de consultoras dedicadas a la provisión de este tipo de tecnología propone que duplicando la cantidad de equipos existentes (aproximadamente dos mil seiscientos) se lograría un ingreso para el Estado superior a cien millones de dólares, sin contar la creación de empleos en forma directa e indirecta9. Antes de tomar decisiones en este sentido, se debe evaluar minuciosamente el desarrollo sustentable de esta expansión, dado que actualmente se desconoce la disponibilidad de acuíferos en la mayoría de las regiones bajo explotación. Asimismo, es preciso cuantificar las necesidades energéticas que implicará una política tal, procurando generar un crecimiento que no 9 Trabajo realizado por Luis M. Urriza para Irri Management Argentina S.A. a fines de 2008. amenace la provisión o provoque efectos negativos en el ambiente y entorno socioeconómico. Los impactos identificados, de íntima relación con las demás líneas estratégicas planteadas, pueden sintetizarse en: Inicio de una regulación de control oportuno sobre los acuíferos en base a una asociación público-privada. Proceso regulatorio fundado en una nueva legislación en materia de aguas subterráneas que adopte medidas innovadoras de acuerdo a la problemática actual. Avance, por parte del sector público, en la confección de registros y catastros de aguas subterráneas, donde la explotación anárquica en muchas provincias y la regulación residual ha contribuido a la ausencia de los mismos. Inicio de procesos de planificación de los acuíferos en cuanto a sus potencialidades y prevención de riesgos. Reducción de la contaminación del agua subterránea. Procesos de formación de consorcios de aguas subterráneas. Prioritariamente, se debería avanzar en esta acción en las provincias de Santa Fe, Córdoba, Mendoza, San Juan y La Pampa. 2.5.4. Creación de un Fondo de Inversión Local en Riego y Drenaje (FILRyD) Desde un diagnóstico sectorial, puede decirse que en las provincias argentinas hay un marcado retroceso en la inversión destinada a una mejora gradual de la infraestructura de riego, así como en el desarrollo de actividades de operación y mantenimiento de los sistemas de irrigación. Además, existen numerosos productores agropecuarios no identificados formalmente (porque no están empadronados) que usan el recurso económico del agua sin pagar el canon que les corresponde y sin contribuir con el desarrollo armónico de las distintas regiones de riego. Se propone la creación de un Fondo de Inversión Local en Riego y Drenaje destinado a estimular la productividad local y ahorrar 103 �CUARTA PARTE ESTRATEGIA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL RIEGO EN LA ARGENTINA (PROPUESTA Y ACCIONES) costos al Gobierno y a los usuarios a largo plazo, al tiempo que fomenta el desarrollo sostenible del recurso. El Fondo puede ser destinado a apoyar financieramente el costo de estudios, construcción o rehabilitación de medianas y pequeñas obras de riego o drenaje, para incrementar el área de riego, mejorar el abastecimiento de agua en superficies regadas en forma deficitaria y habilitar suelos agrícolas de mal drenaje. Además, con el objeto de crear una plataforma de acceso al Fondo, facilitar el empadronamiento de los usuarios de riego y la constitución de Consorcios de usuarios, consiguiendo la incorporación de nuevos aportantes al sistema tarifario. Se propone que el Fondo se constituya básicamente por aportes provenientes de Rentas Generales de los Gobiernos provinciales que lo implementen, aportes de organismos nacionales y/o internacionales, cuotas provenientes de los usuarios, entre otros. Para el caso de las inversiones solicitadas por Consorcios de usuarios de áreas muy pobres, la contribución podría ser en mano de obra o materiales. Los proyectos de mantenimiento, rehabilitación y/o modernización del riego y del drenaje de las aguas para los que se solicite el aporte financiero del Fondo, deben estar incluidos en los 104 objetivos generales de una planificación de mejora gradual de la infraestructura y gestión del riego. El derecho de acceso al Fondo estará basado en el cumplimiento de algunos requisitos: los usuarios del riego deben estar empadronados e integrados en Consorcios, cumplir con los estándares de mantenimiento de los servicios y contribuir con la cuota de sostenimiento del Fondo. Periódicamente (cada dos o tres años) se podrán realizar, a pedido de los aportantes al Fondo, auditorías técnicas y financieras a los administradores para verificar el programa de distribución. Esta estrategia impactará fundamentalmente en las provincias donde se observe un retroceso en las actividades de rehabilitación de la infraestructura de riego, desarrollo inarmónico de las distintas zonas de riego o drenaje, falta de apoyo de los usuarios en el financiamiento de las actividades de operación y mantenimiento y/o la ausencia de participación de los actores sociales que integran el sistema. Como zonas de aplicación se identifican, para una muestra inicial, las provincias de Catamarca, La Pampa, Córdoba, Neuquén, Chubut, Mendoza y Río Negro. Como muestra óptima, el Fondo debería alcanzar a todas las provincias argentinas. �HACIA UNA ESTRATEGIA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL AGUA DE RIEGO EN LA ARGENTINA 2009 Quinta parte Reflexiones finales Pensar en términos de una estrategia para el manejo integrado del riego implica conocer la situación actual para definir el horizonte futuro al que se desea llegar. Ello permite identificar las acciones que se consideren con aptitud para orientar procesos de cambio amplios y generales, en forma sostenible y que produzcan los efectos visualizados. Son múltiples los ejemplos y alternativas que se presentan a nivel estratégico de decisión. Sin embargo, existen variables intervinientes que condicionan el proceso de definición e implementación de estrategias. Es en muchos casos la situación del entorno la que impulsa a tomar decisiones en uno u otro sentido. Planteamos en este trabajo alternativas que entendemos factibles de ser aplicadas y el contexto en que se deben tomar decisiones, teniendo en cuenta que la estrategia debe garantizar viabilidad y mejora constante en un entorno que permita su consecución exitosa. En un proceso de implementación de mediano y largo plazo, no garantizar el avance posible es equivalente a resignarse a la decrepitud. A lo largo del trabajo, se ha hecho referencia a numerosas experiencias comparadas, que orientaron el análisis. A ellas sumamos, por la simplicidad de su esquema, el desarrollo de los regadíos de Mula (en Murcia, España). Encuadrados en la directiva de la Comunidad Europea para áreas desfavorecidas en zonas áridas, la incorporación tecnológica y mejora de su gestión, fue decisiva en la producción de 1537 productores, más allá que sus escenarios sufrieron transformaciones drásticas que alcanzaron desde la posible desaparición de los mismos hasta lograr una agricultura tecnificada y viable agronómica y económicamente. Esto hubiera sido imposible sin el oportuno aporte económico de la Comunidad Europea a los esfuerzos de la junta de productores. Distinto es lo sucedido en la zona del Languedoc-Roussillon, que comenzó con una concesión de agua del Río Ródano a través de la Compañía Nacional de ordenamiento de la Región del Bajo Ródano y se convirtió, en 1993, en un ente mixto público-privado con mayoría accionaria del sector público, entes de jurisdicciones locales, regionales y nacionales, que poseían el 75% de las acciones del grupo público- privado constituido con la empresa BRL ingeniería. Sobre este ejemplo se evaluaron básicamente tres alternativas: crear agencias departamentales, crear una compañía pública nacional o establecer una alianza estratégica público- privada. Nuevamente la decisión se tomó por una alternativa que el contexto de esa época indicaba como la de mayor viabilidad e inmediatez y produjo, sin duda, un fuerte impacto positivo en la gestión y administración del agua en la zona de influencia. 105 �QUINTA PARTE REFLEXIONES FINALES Seguramente podrán evaluarse muchas alternativas como las expuestas pero el acento está en la definición de estrategias adecuadas a la realidad y al contexto en el que se desarrollan las políticas públicas de riego en nuestro país. El concepto de estrategia como uso del cambio situacional que se produce para alcanzar una nueva situación objetivo, intrínsecamente conlleva la idea de gradualidad en el tiempo para construir o destruir viabilidad a la meta perseguida. En este marco, la estrategia de un manejo integrado del recurso hídrico para riego presenta, desde hace más de una década, un desafío y un cambio de visión que ha costado tiempo y esfuerzos instalar. Actualmente, las condiciones a nivel internacional están dadas más que nada por la conciencia colectiva asumida respecto de la conveniencia de este enfoque. Sin embargo, ello se estima insuficiente al estar disociado de una voluntad política local, a nivel provincias y regiones interiores. La mejora que resulta de implementar una estrategia para el manejo integrado del agua de riego será experimentada por varios sectores que se encuentran en interacción, generando sinergias y desarrollo a nivel sistémico, y multiplicando los beneficios estimados. MARCO DE IMPLEMENTACIÓN Las acciones concretas que se plantean en esta investigación se encuentran fundamentadas con rigurosidad técnica en los estudios sectoriales que forman parte de este trabajo, y requieren para su puesta en práctica de un marco de implementación adecuado. En este sentido, las últimas teorías sobre modelos de decisión y racionalidad de los agentes económicos se basan en una serie de motivaciones respecto del uso de sus recursos (invertir, ahorrar, consumir, etc.), desconocidas por lo general para el administrador público, encargado de establecer las reglas de juego en que aquellos se moverán. 106 Esas motivaciones tienen que ver con percepciones individuales de conveniencia de un cierto curso de acción por sobre otro, más que con la información provista desde marcos institucionales, muchas veces inaccesibles. En este esquema de decisiones a niveles personales, es útil comenzar por hacer evidentes esos vectores de racionalidad, o mostrar por dónde pasan los intereses individuales de los actores clave para el manejo del riego en la Argentina. Ayuda aquí como segunda etapa, la implementación de mecanismos de incentivos, que en general forman parte de un proceso prolongado en el tiempo. Es recomendable buscar y crear las condiciones propicias para conducir la voluntad del agente económico, prestando atención a su individualidad con consignas muy claras respecto del desarrollo sostenible de su accionar en el uso del agua y el factor riego. Es indispensable lograr que el usuario relacione el cuidado del recurso con la posibilidad de continuar desarrollando su actividad de subsistencia o rendimiento económico. Nos encontramos ante la necesidad de lograr un cambio de paradigma en el cual resulta imprescindible generar una modificación de las formas en las que los actores se conducen; de otro modo, el propósito de lograr el sostenimiento del modelo actual y crecer a tasas convenientes para el desarrollo económico global se verá amenazado desde su misma génesis. Por ello, como primera medida, afirmamos que las instituciones del Estado deben internalizar y canalizar los factores de cambio necesarios. En este sentido, las que tienen relación directa con los agentes individuales conforman un factor crítico en el microesquema decisorio. Por ello se las identifica como uno de los ejes principales a la hora de asegurar el desarrollo sostenible y la adecuación de una política de manejo integrado del agua para riego. Respondiendo a esta fuente de incertidumbres y posibles conflictos, la propuesta de incorporar de manera formal y objetiva al PROSAP como representante y artífice de una política nacional de riego, otorga legitimidad y facilita la llegada a los actores �HACIA UNA ESTRATEGIA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL AGUA DE RIEGO EN LA ARGENTINA 2009 y decisores clave en el territorio. Al mismo tiempo, su subordinación jerárquica al MAGyP y la participación de esta última en los máximos foros ambientales regionales, posibilita aspirar a acciones mancomunadas a nivel regional. La propuesta de una Coordinación Nacional en el seno del PROSAP y el MAGyP, o su alternativa plasmada en la creación de una Agencia Nacional de Riego, viene a cubrir un espacio vacante de adecuación y coordinación de políticas públicas. Por tal motivo, se insta a imponer en el mismo momento de su creación legal, un plazo para el cumplimiento de objetivos y metas que facilite el monitoreo y la evaluación de las acciones, y la transparencia y publicidad de los actos frente a los interesados. Las consideraciones mencionadas deben respetarse para lograr la credibilidad necesaria que garantice la aceptación de un liderazgo institucional federal. El plantel de personal para dotar a la coordinación, deberá incluir técnicos y profesionales de primer nivel, con amplia experiencia en la temática, capacitados en herramientas de gestión y sistemas de información, cuya labor se orientará por resultados. En forma paralela, la integración en la estructura de organizaciones locales, tanto del sector público como consorcios de regantes, cámaras empresarias, agencias territoriales, institutos educativos, etc., fortalece el concepto democrático de participación en las decisiones sobre el propio destino. La necesidad de contar con una estructura institucional de probada capacidad, experiencia, compromiso y dedicación en la visión de MIRH, concretará el encadenamiento inicial desde la gobernabilidad del sistema completo. Este reaseguro provee las bases necesarias para una implementación rápida, dinámica y sustentada, de las estrategias y acciones propuestas en la presente investigación. Desde el punto de vista de la regulación, también se pondera como necesaria esa formación de primer nivel, ya que de dicho foro surgirán las adecuaciones normativas y los posibles proyectos de ley, propuestos en la Acción Estratégica “Normativa Marco Nacional de Riego”. Con respecto a la regulación, al diseñar una reglamentación de vanguardia, es esencial considerar el precio de los productos que mayor consumo, venta y/o posibilidades de exportación tienen, y la forma de regar esos cultivos. Se pueden implementar incentivos (positivos o negativos) a través del canon, de tarifas diferenciadas, de cobro por exceso de volúmenes, o por reasignación de volumen no utilizado en determinadas parcelas. Es obviamente el tema del precio del agua el que incorporamos como parte del análisis en la reglamentación. El escenario de llegada, en el cual se encontrarán en plena implementación las políticas propuestas, se puede esquematizar como un círculo virtuoso, donde el resultado agregado es la mejora de las condiciones de vida de los usuarios del recurso, con criterios de desarrollo sostenible de los factores de producción, y crecimiento del capital social e institucional. Con el objeto de lograr esta evolución, se recomienda ejecutar programas de fortalecimiento institucional, junto a capacitación, dirigida a cubrir las carencias detectadas en el relevamiento directo en instituciones y OUR. Esto generará un espiral de motivación y mejora dentro de las organizaciones de gestión del riego. El aprendizaje de técnicas de planificación, control, metodologías de evaluación, gestión de cobros y programación presupuestaria, formulación y ejecución de proyectos, sumado a la incorporación de conceptos relacionados con los cultivos irrigados en particular, como momentos de mayor demanda hídrica, distribución del recurso agua por parcelas, volúmenes requeridos por tipo de cultivo, etc., cierra el circuito que comienza con la disponibilidad de información homogénea, completa y oportuna, a través del mejorado Sistema de Información de Áreas de Regadío. Asimismo, para volver operativos la instalación y el mantenimiento del Sistema, se deberán incorporar capacidades tecnológicas a través de la consolidación de incentivos mixtos (públicos y privados) para la adquisición de equipamiento informático, sistemas de medición, infraestructura de riego, comunicaciones, entre otras necesidades detectadas en diálogos con los protagonistas de la gestión del riego en todo el país. 107 �QUINTA PARTE REFLEXIONES FINALES En el marco de la innovación con nuevas tecnologías, se incorpora la visión de descentralización y asociatividad desde las comunidades de prácticas online, con complementos presenciales, bajo la coordinación y moderación de la estructura seleccionada para articular la estrategia nacional. Esta propuesta sirve a un doble propósito: compartir conocimiento y generar aprendizajes conjuntos, mientras se logra una alfabetización digital uniforme de los sectores/provincias que hoy están más rezagados en el tema riego. La consecuencia concreta de los principios que se desean implementar a través de la coordinación nacional, verán su cristalización en Planes Directores por oasis o cuenca hídrica, con alcance en todo el territorio, que ayuden a medir fehacientemente los resultados de la planificación estratégica, logrando en el camino el compromiso de quienes día a día se enfrentan con la problemática del agua de riego. REQUISITOS DE BASE: PARTICIPACIÓN E INTEGRACIÓN DEL CAPITAL SOCIAL Las agriculturas bajo riego son claramente intensivas en el uso de capital, tanto a nivel de propiedades agropecuarias, como de índole físico-social (infraestructura de captación y almacenamiento, distribución, medición y drenaje), e institucional-social, entendido como organizaciones de regantes a instituciones específicas, legislaciones, acuerdos y prácticas sociales y culturales íntimamente relacionadas a la vida en un oasis irrigado. Esta dimensión plantea la necesidad de un trabajo organizado y permanente para mantener las áreas irrigadas y evitar su deterioro. El concepto de capital social va más allá de una asociatividad rudimentaria entre productores y regantes; es más, puede ser visualizado como un factor definitivo en el crecimiento y logro de los objetivos tanto comunitarios como individuales. La generación de sinergias y complementariedades, por ejemplo, mediante el uso de paquetes tecnológicos de servicios, posibi- 108 lita una visión de logro compartido que se expresa, en última instancia, en beneficios personales. Los enfoques del tipo “pacto territorial”, que proponen la inclusión de diversos actores pertenecientes a un mismo ámbito geográfico en procesos de planificación e intervención de gran alcance, tienen como aspiración generar y fortalecer esa energía de interrelaciones que moviliza a los miembros de una comunidad a elevar el nivel de sus logros, mejorar sus capacidades técnicas, y exigir el apoyo de las instituciones públicas y privadas orientadas y dedicadas a servirlos. Un ejemplo de ello son los consorzi di bonifica italianos, en los cuales los beneficiarios se organizan para realizar infraestructuras de drenaje que eliminan los excedentes de agua y, asociados a estructuras mayores públicas, mixtas o privadas, logran recuperar importantes superficies para la agricultura, el turismo, entre otras actividades económicas. En muchos casos, dicha organización ayuda a mejorar situaciones relacionadas con la salud pública (previniendo la contaminación, aguas estancadas, vertidos clandestinos, etc.). Esta cultura asociativa entre privados entre sí y entre privados con el Estado es una asignatura pendiente en muchas regiones de nuestro país, donde por ejemplo el control de las aguas excedentes podría determinar transformaciones notables en la productividad de la comunidad, pasando a ser tierras de alta calidad, en las cuales se puede cultivar cualquier especie y no sólo aquéllas resistentes, o bien dedicarlas a pasturas y ganadería de cría. Desde el punto de vista económico, la posibilidad de disponer de agua superficial o subterránea valoriza un terreno agrícola en las zonas áridas, multiplicando enormemente su valor. Cuando el agua está garantizada, como sucede en la implementación de los consorzi di bonifica, los riesgos se minimizan, pudiéndose aplicar métodos de riego integral o complementario, llevando la zona recuperada a una altísima productividad. La expansión del sistema agroalimentario nacional puede ser analizada considerando los cambios tecnológicos en las funcio- �HACIA UNA ESTRATEGIA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL AGUA DE RIEGO EN LA ARGENTINA 2009 nes de producción, es decir modificaciones cuanti y cualitativas en el uso de los factores productivos y de la tecnología en toda la cadena agroalimentaria (producción, transformación, distribución, comercialización, etc.). También es necesario incorporar al análisis los cambios que se producen en dichos esquemas, en la organización de la producción, las relaciones verticales y horizontales entre los actores de la cadena, los recursos humanos, el capital social y la calidad de las regulaciones del mismo. Para enfrentar estos desafíos, se cuenta con dos tipos de tecnologías: en primera instancia, las llamadas “duras”, relacionadas directamente con los procesos técnicos de las funciones de producción de las unidades productivas agropecuarias, de almacenamiento y conservación, industriales, de servicios de transporte, etc. Sin embargo, existe lo que se denomina tecnologías organizacionales o “blandas”, que se concentran en el funcionamiento de las unidades productivas desde sus relaciones con otras explotaciones. En este punto, pueden darse interacciones horizontales, dentro de un mismo nivel funcional (producción agrícola, transformación), o bien verticales, entre niveles funcionales hacia atrás o adelante en la cadena. Estas prácticas pueden encontrarse reguladas por las normativas o legislaciones, aunque coinciden, en muchas ocasiones, con prácticas consuetudinarias adoptadas y respetadas por las comunidades, muy fortalecidas en cuanto a su capital social. Dentro de la temática de participación, un punto que consideramos importante destacar se refiere a generar las condiciones y sensibilizar en cuanto a la criticidad del agua subterránea y su actual manejo, realizado casi en su totalidad de manera individual y generalmente al margen de la normativa. Con respecto a la regulación estatal, se está en condiciones de tomar medidas tanto de control como sancionatorias, siempre considerando como insumo la medición de existencias en acuíferos y el ritmo de reposición de los mismos. Por otro lado, los usuarios del recurso subterráneo deberán trabajar en conjunto, asociándose a través de consorcios, en los cuales expresen sus problemáticas y puedan llegar a soluciones que optimicen los resultados para las partes. Si cada uno continúa explotando irracionalmente su fuente de agua bajo tierra, la actividad de riego se vuelve insostenible; las malas prácticas que en el presente pueden visualizarse como oportunidades para el usuario particular (no declarar perforaciones, usar el recurso de manera indiscriminada, no controlar la contaminación, evitar la fiscalización), amenazan directamente la continuidad de su propio desarrollo en el tiempo. Los logros que la asociatividad entre productores/ actores territoriales produce es un aspecto ineludible que debe ser fomentado desde el sector público. Asimismo es en dicho sector donde se deben idear los mecanismos que garanticen la participación viable de los actores, en un claro aporte de gobernabilidad al sistema de gestión del agua para riego y como garantía efectiva a la implementación de las estrategias propuestas. Aún resta un camino por recorrer en este sentido. El desigual grado de desarrollo y formalización de las organizaciones de usuarios en nuestro país es un indicador del camino que en este sentido queda por recorrer. EL DESAFÍO: EXPANDIR LA SUPERFICIE IRRIGADA Es imprescindible aclarar que dentro del concepto de la superficie irrigada existen características diferenciales básicas. En el oeste argentino, donde abundan las zonas áridas, el desarrollo de superficie bajo riego está basado en el riego integral, pues al requerir los cultivos irrigación durante todo su ciclo productivo, su existencia está totalmente condicionada a la disponibilidad de infraestructura física de captación y distribución, pero también a la presencia de capital social e integración institucional, variables que configuran un “sistema de riego”. En la misma línea, es adecuado referirse a estas regiones como zonas de riego y drenaje integral, evidenciando el alcance del concepto de 109 ��HACIA UNA ESTRATEGIA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL AGUA DE RIEGO EN LA ARGENTINA 2009 Las cifras presentadas hablan con claridad de un avance del sector agroindustrial y, en menor medida, del sector primario. Ambos crecimientos se encuentran relacionados directamente con un esquema de producción e integración basado en la agricultura bajo riego. Con este ejemplo, se aprecia la importancia indiscutida del sistema de riego integral en los aspectos no sólo cuantitativos, sino también cualitativos, al definirse la matriz económica de un estado o región. Los esfuerzos que desde el sector estatal se realicen en este sentido, tienen un impacto sostenido y virtuoso. Por otra parte, existen cultivos irrigados en propiedades aisladas, o bien en zonas de riego que responden a otros criterios de abastecimiento de agua. En estos casos, los cultivos pueden desarrollarse en secano generalmente sin el aporte de agua de riego, pero con la aplicación de irrigación en modo complementario aumentan notoriamente su productividad o sus características cualitativas. Dicho sector ha mostrado una respuesta rápida y dinámica a los estímulos económicos y, sin perjuicio de la importancia de otras zonas irrigadas, estas áreas con riego complementario deberán ser especialmente consideradas al momento de pretender incrementar la superficie bajo riego en la Argentina. La evolución sostenida de la superficie regada con este tipo de mecanismo no sólo permite mejorar en forma importante la productividad agrícola, sino que disminuye drásticamente la variación de los rendimientos en los distintos años, sobre todo aquellos en que el balance hídrico puede perjudicar seriamente la producción; si no se contara con este sistema de riego, se perdería la vocación y capacidad del productor para emprender nuevas campañas agrícolas, más allá de las pérdidas económicas de un año productivo puntual. Es aquí donde las políticas fiscales tienen incidencia notable en las inversiones de magnitud por parte de los productores. La definición de políticas de fomento estables y consistentes que disminuyen el riesgo al productor, es una decisión que, traducida a lo económico, implica un costo inicial que sin duda resultará tan importante como sea el impacto que se desea lograr con el incremento de la superficie irrigada, pero que, una vez realizada, se consolida como generadora de mayor producción bruta y de retornos impositivos sostenidos en el tiempo, disminuyendo drásticamente emergencias de sequía. El desafío de gestionar el agua en general y el riego en particular es un pilar fundamental para la consolidación del crecimiento y el desarrollo argentinos. La participación de los diversos sectores a los cuales nos hemos referido a lo largo del trabajo, tiene importancia en sí misma y por su aporte a la torsión del paradigma actual de la gestión del agua de riego. Este nuevo abordaje resulta clave para avanzar en una agricultura eficiente y ambientalmente sostenible que permita expandir y desarrollar nuestras áreas bajo riego. 111 ��HACIA UNA ESTRATEGIA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL AGUA DE RIEGO EN LA ARGENTINA 2009 Sexta parte Siglas AACREA Asociación Argentina de Consorcios Regionales de Experimentación Agropecuaria AAEA Asociación Argentina de Economía Agraria AAPRESID Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa ACRE Área de Cultivos Restringidos y Especiales ACSOJA Asociación de la Cadena de la Soja AIC Autoridad Interjurisdiccional de Cuencas ALC América Latina y el Caribe ANA Agencia Nacional de Aguas de Brasil APA Administración Provincial de Aguas ARH Agencia Provincial de Recursos Hídricos ASAGIR Asociación Argentina de Girasol BID Banco Interamericano de Desarrollo BIRF Banco Internacional de Reconstrucción y Fomento BM Banco Mundial BPA Buenas Prácticas Agrícolas CDP Comunidades de Prácticas CECA Comunidad Europea del Carbón y del Acero CELAA Centro Económico y Legal para el Ambiente y el Agua (Argentina) CEPAL Comisión Económica para América Latina y el Caribe (Naciones Unidas) CFA Consejo Federal Agropecuario CFI Consejo Federal de Inversiones CIAMA Conferencia Internacional sobre el Agua y el Medio Ambiente CMA Consejo Mundial del Agua CMC Consejo del Mercado Común del MERCOSUR CNIA Centro Nacional de Investigaciones Agropecuarias CNR Comisión Nacional de Riego de Chile CNULD Convención de las Naciones Unidas de Lucha contra la Desertificación y los Efectos de la Sequía CNUMAD Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Medio Ambiente y el Desarrollo COFEMA Consejo Federal del Medio Ambiente COHIFE Consejo Hídrico Federal COIRCO Comité Interjurisdiccional del Río Colorado CONAF Corporación Nacional Forestal de Chile CONAGUA Comisión Nacional del Agua de México CONICET Consejo de Investigaciones Científicas y Técnicas CONINAGRO Confederación Intercooperativa Agropecuaria COREBE Comisión Regional del Río Bermejo COVIAR Corporación Vitivinícola Argentina CRA Confederaciones Rurales Argentinas DGI Departamento General de Irrigación – Gobierno de Mendoza DOH Dirección Provincial de Obras Hidráulicas DPA Dirección Provincial de Aguas 113 �SEXTA PARTE SIGLAS DR Dirección Provincial de Riego EAP Explotación Agropecuaria EE.UU. Estados Unidos de América EMI Estrategia Manejo Integrado FAO Siglas en inglés de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación FDH Fondo de Desarrollo Hídrico FONCYT Fondo para la investigación Científica y Tecnológica GAHCA Grupo Ad-Hoc Calidad de Aire del MERCOSUR GAHLDS Grupo Ad-Hoc Lucha contra la Desertificación y la Sequía del MERCOSUR GAHRH Grupo Ad-Hoc Recursos Hídricos del MERCOSUR GATT Acuerdo General de Tarifas y Comercio GEO Global Environmental Outlook GTPARR Grupo de Trabajo Gestión Ambiental de Residuos y Responsabilidad post Consumo del MERCOSUR GW•MATE Ground Water Management Advisory Team GWP Siglas en inglés del Grupo Mundial del Agua GYTT Generación y Transferencia de Tecnología HORECA Hoteles, Restaurants, Café I+D Investigación y Desarrollo IC Inspección de Cauce IHE Instituto Internacional Ingeniería de Infraestructura, Hidráulica y Ambiental IICA Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura INA Instituto Nacional del Agua y el Ambiente, Argentina INCYTH Instituto Nacional para la Ciencia y la Tecnología Hídricas (actualmente INA, Argentina) INDEC Instituto Nacional de Estadísticas y Censos INTA Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria INV Instituto Nacional de Vitivinicultura IWRA Siglas en inglés de la Asociación Internacional de Recursos Hídricos JICA Siglas en inglés de la Agencia de Cooperación Internacional del Japón M&E Monitoreo y Evaluación 114 MAGyP Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación MAIZAR Asociación Maíz Argentino MERCOSUR Mercado Común del Sur MI Manejo Integrado MIRH Manejo Integrado de los Recursos Hídricos NEA Noreste Argentino (Corrientes, Misiones, Chaco, Formosa, Santiago del Estero) NOA Noroeste Argentino (Jujuy, Tucumán, Salta, Catamarca, La Rioja) OEA Organización de los Estados Americanos OMM Organización Meteorológica Mundial (Naciones Unidas) ONG Organización no Gubernamental ONU Organización de las Naciones Unidas OPRHS Organismos provinciales de gestión de los recursos hídricos ORPALC Oficina Regional del PNUMA para América Latina y el Caribe PAC Política Agrícola Común de la UE PBG Producto Bruto Geográfico PCB Bifenilos Policlorados PERD Programa Estratégico de Riego y Drenaje PNUD Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo PROSAP Programa de Servicios Agrícolas Provinciales RMMA Reunión de Ministros de Medio Ambiente del MERCOSUR RSU Residuos Sólidos Urbanos S. RRHH Subsecretaría de Recursos Hídricos SAG Servicio Agrícola y Ganadero de Chile SAGPYA Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación SECYT Secretaría de Ciencia y Técnica SENASA Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria SGT Subgrupo de Trabajo del Mercosur SNIH Sistema Nacional de Información Hídrica SRP Sistemas de Riego Público TIC Nuevas tecnologías de información y comunicaciones UE Unión Europea UEP Unidad Ejecutora de Proyecto WRM Water Resources Management (Manejo Integrado del Agua) �UNA ESTRATEGIA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL AGUA DE RIEGO EN LA ARGENTINA 2009 Bibliografía - Abihaggle, C. y Day, J., “Agua y sociedad. Un ensayo económico sobre la política hídrica”, Mendoza. 2004. - Abraham, Miguel y Gramicci, Juan, “Riego en Argentina al año 2002”, Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos. Dirección de Agricultura. 2002. - Amaya Navas, Óscar D., “Perspectiva constitucional del derecho de aguas en Latinoamérica. 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o falta de reglamentación de las existentes, en parte por ausencia de consenso y voluntad política Atendiendo a las debilidades Agotamiento de recursos subterráneos y degradación de suelos, reduciendo en última instancia el área irrigada total Deterioro de obras por falta de cobertura de costos de operación y mantenimiento Obsolescencia de equipamiento en tecnologías de riego y de gestión Inexistencia de OUR, marco legal o intervención del Estado en muchas zonas; inaplicación de la legislación vigente 134 �������HACIA UNA ESTRATEGIA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL AGUA DE RIEGO EN LA ARGENTINA 2009 PROGRAMAS CONSIDERACIONES OPERATIVAS IMPACTOS POSITIVOS RESTRICCIONES PRIORIDAD 2. Mejoramiento de procesos de recaudación, control, diseño de cuadros tarifarios y mecanismos de cobro. Metodología marco general encaminada a ordenar gradualmente los factores y delinear algunos principios económicos básicos que intervienen en la determinación de la tarifa en las distintas provincias estudiadas. Establecimiento de componentes del precio del agua e inclusión en la tarifa (polinómica). Aporte no sólo del usuario agrícola, también de privados que influyen en la estructura del cauce de riego. Eliminación de impuestos (IVA) sobre obras de infraestructura. Dos acciones: sensibilización a los usuarios y redefinición de cuadros tarifarios. Aplicación de mecanismos de apremio, auditorías de corte, etc. para mejorar la recaudación. Sostenimiento propio de la gestión del recurso al incorporar en la tarifa todos los costos asociados. Clarificación de costos operativos. Mejora en la disponibilidad de fondos para obras. Mayor compromiso de usuarios. Mayor recaudación (consecuente disponibilidad de recursos) y control. Cumplir con requisitos previos: actualización permanente de catastros, dictado o adecuación de normas, SIG. Cultura de la morosidad y falta de compromiso del usuario. Dificultad para acordar identificación de costos asociados al agua para riego. Difícil medición de costos indirectos para sistemas de riego considerados para obras. Recaudación y control: Tucumán, Catamarca y Neuquén, en el corto plazo. Sensibilización de usuarios: La Rioja y Catamarca, en el corto plazo. Ajuste de cuadros tarifarios: San Juan, Tucumán, Bs. As., San Luis y Córdoba, en el corto plazo. Resto de las provincias en el largo plazo. 3. Establecimiento de fondos concursables para el aprovechamiento colectivo de aguas subterráneas para fines agrícolas. Fondos provenientes del PROSAP, aval provincial y consorcios de A.S. Regulación del control sobre acuíferos de asociación público-privada. Proceso regulatorio. Avance en registros de agua subterránea (exclusivo sector público). Protección de acuíferos. Inducción de la asociatividad en el uso de agua subterránea. Desarrollo de política estatal sobre riego y sobre aguas subterráneas. Regulación activa a través de respuesta a intereses de particulares: aumento de productividad, calidad y seguridad en la cosecha. Escasa asociatividad en el sector de agua subterránea. Insuficiente información de acuíferos. Dificultad en la elaboración de proyectos. Santa Fe, Córdoba, Mendoza, San Juan y La Pampa. Mediano plazo. 4. Creación de un Fondo de Inversión Local en Riego y Drenaje (FILR&D). Ayudas financieras (provenientes de Rentas Grales. de las provincias) destinadas a estimular la productividad local y ahorrar costos al Gobierno y a los usuarios a largo plazo. Se incluirá una parte en las tarifas de riego. Actividades: estudios, construcción o rehabilitación de medianas y pequeñas obras de riego o drenaje. Requisitos: estar empadronado, cumplir estándares de mantenimiento, canon al día. Ejemplo: Fondo de Desarrollo Hídrico Provincial (Mendoza). Fomento a la capacidad local y al desarrollo sostenible del recurso. Las acciones llevarán a incrementar el área de riego, mejorar el abastecimiento de agua en superficies regadas en forma deficitaria y habilitar suelos agrícolas de mal drenaje. Escasa capacidad financiera de las provincias; falta de priorización presupuestaria por atención a otras temáticas. Desactualización de padrones. Muestra Inicial: Catamarca, La Pampa, Córdoba, Neuquén, Chubut, Mendoza y Río Negro; en el mediano plazo. Muestra óptima: todas las provincias. Notas: PRIORIDAD EJECUCIÓN 1 PRIORIDAD EJECUCIÓN 2 141 ��HACIA UNA ESTRATEGIA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL AGUA DE RIEGO EN LA ARGENTINA 2009 Índice Prólogo 11 Resumen ejecutivo 13 Primera parte MARCO CONCEPTUAL y ANTECEDENTES INTERNACIONALES 1. INTRODUCCIÓN 2. CONCEPTOS Y DEFINICIONES 3. EL RIEGO PARA LAS ORGANIZACIONES INTERNACIONALES 3.1. La visión de los organismos internacionales 3.2. La visión de los organismos de la región 15 16 18 19 24 Segunda parte SITUACIÓN ACTUAL DEL RIEGO EN LA ARGENTINA 1. INTRODUCCIÓN 2. DIAGNÓSTICO MULTIDISCIPLINARIO 2.1. Visión agroeconómica e hídrica 2.2. Visión legal e institucional 3. APROXIMACIÓN A UN ANÁLISIS FODA 3.1. Principales fortalezas para el manejo integrado del agua para riego 3.2. Principales debilidades identificadas 4. ANÁLISIS CONTEXTUAL: OPORTUNIDADES Y AMENAZAS 4.1. Oportunidades 4.2. Amenazas 5. ESCENARIOS ESTRATÉGICOS 29 30 30 33 43 44 47 55 55 56 57 143 �PRIMERA PARTE MARCO CONCEPTUAL y ANTECEDENTES INTERNACIONALES Tercera parte POLÍTICA ESTRATÉGICA SOBRE MANEJO INTEGRADO DEL AGUA PARA RIEGO EN LA ARGENTINA 1 . FUNDAMENTOS PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE ESTRATEGIAS 1.1. Cofinanciación y regulación 1.2. Movilización del sector privado 1.3. Capacitación 1.4. Integración y voluntad política 61 62 64 65 66 Cuarta parte ESTRATEGIA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL RIEGO EN LA ARGENTINA (PROPUESTA Y ACCIONES) 1. ESTRATEGIA MARCO: Creación de una Autoridad Nacional de Riego 2. ACCIONES ESTRATÉGICAS 2.1. Acción Nº 1 Planificación maestra 2.2. Acción Nº 2 Sistema de información de áreas de regadío 2.3. Acción Nº 3 Normativa marco nacional de riego 2.4. Acción Nº 4 Gobernabilidad del sistema con eje en los usuarios 2.5. Acción Nº 5 Incentivos al sector privado 69 78 78 88 91 93 97 Quinta parte REFLEXIONES FINALES 105 Sexta parte SIGLAS 113 Séptima parte BIBLIOGRAFÍA 115 APÉNDICE I 131 APÉNDICE II 133 APÉNDICE III 135 144 ����� Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource <h3>Libros y Documentos (1990 en adelante)</h3> Description An account of the resource Aquí podrán encontrar libros, monografías, tesis e informes producidos desde 1990 hasta la actualidad. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Creator An entity primarily responsible for making the resource Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Buenos Aires (Argentina). PROSAP Title A name given to the resource Hacia una estrategia para el manejo integrado del agua de riego en la Argentina 2009 Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource pdf Publisher An entity responsible for making the resource available MAGYP/PROSAP Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2010 Subject The topic of the resource DESARROLLO REGIONAL; RIEGO; ORDENACION DE AGUAS; AGUA DE RIEGO; RECURSOS HIDRICOS; Language A language of the resource es RIEGO http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/742f7623ce400dd17cca7ba89f0237cd.jpg 5ceba2c5d12124e03954e26c4196ee89 http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/4bd6a709d1aa294b0e05b4b146a03eba.pdf d18379c20b3c1eccfffabcf86f9cafef Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource <h3>Libros y Documentos (1990 en adelante)</h3> Description An account of the resource Aquí podrán encontrar libros, monografías, tesis e informes producidos desde 1990 hasta la actualidad. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Creator An entity primarily responsible for making the resource Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, Buenos Aires (Argentina) Title A name given to the resource Argentina, líder agroalimentario. Plan Estratégico Agroalimentario y Agroindustrial, Participativo y Federal 2010-2020 Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource pdf Publisher An entity responsible for making the resource available MAGyP-PEA Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2011 Subject The topic of the resource SECTOR AGROINDUSTRIAL; ARGENTINA; AGRICULTURA; PROYECTOS DE DESARROLLO; POLITICA AGRÍCOLA; POLÍTICA DE PRODUCCIÓN Language A language of the resource es Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant Buenos Aires (Argentina) PROYECTOS DE DESARROLLO http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/563aba81af07112e59ac256f0cf1facb.jpg e15956c6889a2f39282671f4a2d4431a http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/7a18f1c57272de0034b2062b3dfee9d0.pdf c51f83aca5df3f10fc4c55eb49be02e0 PDF Text Text Manual para transportistas de leche cruda (actualización) ��RECOPILACIÓN TÉCNICA PARA PROGRAMA ARGENTINO DE CALIDAD DE LECHE Manual para transportistas de leche cruda (actualización) ��PRÓLOGO Nadie da lo que no tiene En los últimos años, el concepto de calidad ha evolucionado y ha adquirido a los ojos de la sociedad un extraordinario protagonismo. En un contexto global social y económico muy complejo, la calidad es un elemento básico en la estrategia empresarial y un elemento determinante de la elección de los consumidores. Así es como se ha despertado un creciente interés sobre el concepto de “calidad” en la actividad agroalimentaria, como así también en “seguridad alimentaria” e “inocuidad”, “trazabilidad” y “confiabilidad”. En un marco de una gran diversidad de oferta de productos y el incremento de la información disponible, los consumidores se han vuelto cada vez más exigentes en relación con la calidad de los productos alimenticios. Este consumidor informado y consciente, es muy selectivo a la hora de realizar sus compras interesándose por conocer aspectos sobre la naturaleza de los productos, métodos de producción y/o transformación y respaldo de las características específicas que le ofrece el producto lácteo. “Nadie da lo que no tiene”, afirmaba Aristóteles hace más de dos mil años. Si la materia prima no tiene la inocuidad, la calidad nutricional o algún atributo de valor, será imposible generar un producto lácteo de valor agregado y aceptado por los consumidores en la Argentina y en el mundo. En este camino de la calidad, la persona responsable del transporte de la leche desde el tambo hasta la planta industrial, cumple hoy un rol sumamente importante. El transportista es el responsable primario de extraer una muestra de leche que se utilizará para evaluar los parámetros de calidad de la misma, y cuya información servirá de base para realizar los cálculos pertinentes para el pago de esa materia prima. La correcta ejecución de estas técnicas es de fundamental importancia, ya que de ello dependerá, en gran medida, la validez de los resultados analíticos que se obtienen en los laboratorios y el dinero que percibirá el productor por su materia prima. En estas consideraciones se basan las premisas principales que sustentan la necesidad de realizar, tantas veces como sea necesario, programas de capacitación para la totalidad de los actores involucrados en estas tareas. Si se quiere ponderar una leche y no se cuenta con una muestra representativa del conjunto, será inútil cualquier esfuerzo para su análisis. Aspiramos a que estas iniciativas contribuyan a la mejora de la competitividad de la cadena láctea y a la generación de un marco institucional para que la calidad de leche sea retribuida y puesta en valor. Ing. Agr. Alejandro Sammartino Director Nacional Lácteo 3 ��ÍNDICE AUTORES Agrónomo Emilio Gerardo Walter, E E A INTA Rafaela Lic. en Tecnología de alimentos, Gabriela Audero. INTA. Ing. Agr. Dianela Costamagna, E E A INTA Rafaela Técnico Químico Marcelo González, INTI Veterinario Carlos Cañameras Garrido, INTI Mg. Mauro Bonafede, INTI Lácteos Rafaela Ing. Carlos Berra, Dirección Nacional Láctea. Revisión y actualización técnica Sonia Sturtz, Dirección Nacional Láctea Ing. Agr. Elsa Biffi, Dirección Nacional Láctea. 5 ��MANUAL PARA TRANSPORTISTAS DE LECHE CRUDA ÍNDICE PRÓLOGO................................................................................................................................................3 AUTORES.................................................................................................................................................5 INTRODUCCIÓN.....................................................................................................................................8 OBJETIVOS Y FUNDAMENTOS......................................................................................................... 11 PRIMERA PARTE.................................................................................................................................. 13 CONOCIMIENTOS BASICOS SOBRE LA LECHE................................................................................... 13 I. COMPOSICIÓN:............................................................................................................................................... 13 II. CALIDAD QUIMICA...................................................................................................................................... 14 III. CALIDAD BACTERIOLÓGICA............................................................................................................... 15 IV. CÉLULAS SOMÁTICAS............................................................................................................................ 16 V. MASTITIS............................................................................................................................................................17 VI. CONTROL DE CALIDAD DE LA LECHE........................................................................................ 18 VII. ANALISIS OBLIGATORIOS................................................................................................................... 19 SEGUNDA PARTE................................................................................................................................ 20 PROCEDIMIENTOS DE MUESTREO............................................................................................................20 I. CONTROL DE MATERIALES DE TRABAJO:..................................................................................20 II. SITUACIONES DE MUESTREO:............................................................................................................20 TERCERA PARTE................................................................................................................................ 36 EL TRANSPORTISTA...........................................................................................................................................36 I. CARACTERISTICAS TECNICAS DEL TRANSPORTE................................................................36 II. ASPECTOS LEGALES................................................................................................................................44 III. DOCUMENTACIÓN OBLIGATORIA................................................................................................... 47 ANEXO 1: GUÍA RÁPIDA DE PROCEDIMIENTOS DE MUESTREO DE LECHE.................................................48 ANEXO 2: REGISTRO Y CERTIFICADOS DE CAPACITACIÓN DEL TRANSPORTISTA...............................49 7 �PROGRAMA ARGENTINO DE CALIDAD DE LECHE INTRODUCCIÓN En la evolución transitada por la lechería argentina durante el siglo pasado el trasporte de recolección de leche ha sido un actor muy importante Desde los inicios de la producción láctea, la materia prima fue llevada por el mismo productor en tarros (recipientes) sobre carros tirados por caballos, recorriendo distancias muy cortas desde su tambo hasta las cremerías receptoras, por lo cual el tiempo transcurrido entre el ordeño y el procesamiento de la leche era relativamente breve. Pero la transformación en la recolección de la materia prima trajo aparejados nuevos desafíos. Son superiores los tiempos desde el ordeño hasta la llegada a las plantas por las mayores distancias a recorrer y por los caminos accidentados. Hoy la cadena láctea como productora de alimentos está íntegramente controlada por organismos oficiales nacionales e internacionales para poder desarrollar sus actividades, ya que clientes y consumidores requieren y exigen alimentos seguros, inocuos y sanos. Para dar respuesta a estas demandas las empresas han desarrollado sistemas de aseguramiento de calidad en sus plantas elaboradoras y, en muchos casos se encuentran implementando similares procedimientos en los tambos proveedores de materia prima. El sistema de recolección de materia prima debe obrar, en consecuencia, como un eslabón más dentro de la cadena, e implementar protocolos y procedimientos que aseguren el 8 �MANUAL PARA TRANSPORTISTAS DE LECHE CRUDA mantenimiento de la calidad de la leche transportada y de esta manera poder mostrar trazabilidad en el cuidado de la materia prima destinada a alimentos para el mercado interno y externo desde la fosa de ordeñe hasta la góndola. “En el cuidado de este producto primario, el chofer es el actor central en la prestación de este servicio. De su desempeño, compromiso, dedicación y capacitación permanente depende principalmente el logro de estos objetivos” Tanto el productor lechero como la industria procesadora requieren que todos los pasos del proceso de recolección se encuentren bajo control y monitoreo, y que además sea realizado por personal que le brinde las garantías de seguridad y transparencia que necesita. 9 ��MANUAL PARA TRANSPORTISTAS DE LECHE CRUDA OBJETIVOS Y FUNDAMENTOS El transporte de la leche desde el tambo hasta el recibo en la planta industrial debe mantener la calidad inicial de la materia prima, maximizando la eficiencia del proceso, optimizando los tiempos de recolección y minimizando el riesgo que surjan problemas que provoquen la alteración de esa calidad. Asimismo debe generar confianza tanto a industria como al productor en la correcta toma de muestras, asegurando que la leche será calificada por la calidad y composición de origen. Todo esto sin olvidar de lograr eficiencia en la recolección reduciendo tiempos, optimizando cargas que redundarán en menores costos y cuidando los recursos naturales y el medio ambiente (menor uso de combustibles, neumáticos, emanación de gases, etc.). Este manual pretende sistematizar y describir todos estos aspectos, convirtiéndose en un material de referencia y consulta. Además, sirve como material de capacitación no solo para los que actualmente se desempeñan en la actividad, sino también para los que se van sumando, contribuyendo a que la tarea se cumpla en forma efectiva, rápida y segura. Ofrece algunos conocimientos básicos sobre la leche, sus propiedades y los cuidados para preservar su calidad original. Se detallan también los diferentes procedimientos de muestreo según el equipamiento disponible en el tambo y el tipo de tecnología en el transporte en lo referente a la extracción y medición de la temperatura, volumen y la forma de tomar las muestras para enviar al laboratorio. 11 ��MANUAL PARA TRANSPORTISTAS DE LECHE CRUDA PRIMERA PARTE CONOCIMIENTOS BASICOS SOBRE LA LECHE I. COMPOSICIÓN: La leche es un líquido de color blanco ligeramente amarillo. Es producida por las glándulas mamarias de las hembras de los mamíferos con el fin de alimentar a sus crías. Además, es un alimento natural que proporciona nutrientes esenciales a los seres humanos. Sin embargo, la leche para consumo humano aparece recién varios días después de la parición. En los primeros días la vaca segrega un líquido que recibe el nombre de calostro. El calostro no es leche, sino el alimento primordial para los terneros recién nacidos, y su composición es diferente a la de la leche “normal” que conocemos. El Código Alimentario Argentino, (Art 554 – Res 22, 30.01.95), define a la leche como: “El producto obtenido por el ordeño total e ininterrumpido, en condiciones de higiene, de la vaca lechera en buen estado de salud y alimentación, proveniente de tambos inscriptos y habilitados por la autoridad sanitaria bromatológica y sin aditivos de ninguna especie”. Desde el punto de vista de su composición, las leches destinadas a la industrialización, deberá presentar las siguientes características físicas y químicas: › Densidad medida a 15 ºC : 1,028 a 1,034 g/cm3. › Materia grasa propia, Mínimo: 3,0 g/100 cm3. › Extracto seco no graso: Mínimo: 8,2 g/100 g. › Acidez en ácido láctico: 0,14 a 0,18 g/100 cm3 (14 a 18 º Dornic). › Descenso crioscópico: Máximo -0,512 ºC › Proteínas totales: Mínimo 2.9 g/100g. Las leches “NO APTAS”, según el Art 556, para ser destinadas a elaborar productos lácteos son aquellas que: › Están fuera de los parámetros indicados en el punto anterior › Presentan caracteres sensoriales anormales, (olor, color, sabor). › Provienen de animales enfermos, desnutridos, mal alimentados, bajo tratamientos con antibióticos o drogas que pasen a la leche, o manipulados por personas afectadas de enfermedades infecto-contagiosas. › Contienen calostro o sangre. › Que corten a la prueba de alcohol. › Contienen sustancias conservadoras y/o neutralizantes de cualquier naturaleza. › Contienen metales tóxicos, sustancias tóxicas y/o toxinas microbianas y antimicrobianas en cantidades superiores a las establecidas. › Sospecha de presencia de plaguicidas. 13 �PROGRAMA ARGENTINO DE CALIDAD DE LECHE II. CALIDAD QUIMICA La leche normal está formada por Agua, Proteínas, Materia Grasa, Lactosa (azúcar), sales minerales y vitaminas; y si es fresca, tiene olor agradable y sabor ligeramente dulce y con una débil acidez natural que le otorgan estos componentes. SOLIDOS TOTALES: Se entiende por Sólidos Totales, a la composición química de la leche, es decir al contenido de grasa, proteínas, lactosa, vitaminas y minerales. A mayor cantidad de sólidos, mayor es el rendimiento industrial y se maximiza la eficiencia en el transporte (aptitud cuantitativa por menor transporte de agua). La denominación de SNG, (Sólidos No Grasos), hace referencia a la composición sin el contenido de la grasa, expresa la suma de proteínas, lactosa y, en menor proporción, vitaminas y minerales. MATERIA GRASA: La Materia Grasa, se presenta en forma de glóbulos que están dispersos en la leche, en estado de emulsión, (no es como la sal o el azúcar en el agua que se encuentran disueltos), son más livianas y se separan fácilmente si no se mantiene una agitación periódica, (Recomendado 1 minuto de agitación cada 15 minutos de reposo). PROTEINAS: Las Proteínas, son partículas de menor tamaño que las grasas y se presentan suspendidas, (mezcla íntima y finamente dividida dispersas en el seno de la leche), cuya mayor proporción es la Caseína. LACTOSA Y MINERALES: La Lactosa, y los Minerales, se encuentran totalmente disueltas en la fase acuosa de la leche. En el siguiente esquema se representan las distintas fases de los componentes de la leche. 14 �MANUAL PARA TRANSPORTISTAS DE LECHE CRUDA Los factores que hacen que varíe la composición de la leche son varios: › clima, › alimentación, › estado sanitario del animal, › turno de ordeño, › otros. La Grasa es el componente de la leche qué más varía. “La leche de la mañana tiene menos grasa que la de la tarde” La proporción de proteínas no varía demasiado para un mismo animal, pero sí es distinta según la genética, la raza, o el momento de la lactancia. Por su parte, los contenidos de lactosa y de sales minerales son más estables, y sólo se alteran en caso de que la vaca tenga alguna enfermedad. La grasa que contiene la leche es más liviana que el agua. Por eso, cuando se la deja reposar, esa grasa sube a la superficie y forma lo que conocemos como nata o crema. Por lo tanto, antes de tomar muestras es sumamente importante agitar la leche. De este modo, la fase grasa se mezcla con la fase acuosa y los valores que dará como resultado esa muestra se encontrarán dentro de los normales. III. CALIDAD BACTERIOLÓGICA La leche, al ser un producto de origen animal y con prácticamente todos los nutrientes necesarios, es un medio favorable para la multiplicación de microorganismos. Por lo tanto, es susceptible de contaminarse de diversos modos. Algunos de los microorganismos que contaminan la leche son las bacterias. Éstas están formadas por una sola célula, y son tan pequeñas que para verlas se necesita un microscopio. Se reproducen por bipartición, es decir qué cada célula se divide en dos, estas en cuatro, en ocho, etc., hasta formar colonias de varios millones de células en pocas horas si la leche no es enfriada rápidamente. Se sabe que algunas bacterias son útiles en la elaboración de productos lácteos, como las que se usan en la fabricación de quesos o yogur. Otras bacterias alteran los alimentos, y finalmente, existe un grupo llamadas “patógenas”. 15 �PROGRAMA ARGENTINO DE CALIDAD DE LECHE “Las bacterias patógenas son aquellas capaces de producir enfermedades y hasta la muerte en las personas” E.T.A. Enfermedad Transmitida por Alimentos. El conjunto de bacterias de la leche puede variar en cantidad y en especies, según cómo se contamine la misma. La leche dentro de la ubre de la vaca contiene pocas bacterias, pero al ser ordeñada sufre contaminaciones procedentes de los seres humanos y del ambiente. FACTORES QUE AFECTAN LA CALIDAD HIGIÉNICA DE LA LECHE El aumento de la cantidad de bacterias en la leche depende de: › El estado de salud de las vacas › Las condiciones higiénicas del establecimiento, personal y equipamiento. › La temperatura a la que se ha enfriado. › La temperatura y el tiempo de almacenamiento. › El tiempo transcurrido desde la recolección y su procesamiento. Si la leche se enfría rápidamente y se mantiene entre 2 y 4º C, es posible hacer muy lenta la multiplicación de las bacterias, al menos durante las primeras 24 horas desde el ordeño. La principal alteración de la leche, provocada por los microorganismos ocurre sobre la lactosa, ya que ésta es el principal alimento de las bacterias. Las bacterias que fermentan la lactosa, producen: › Ácido láctico y gases. › Acidificación de la leche. › Pudiendo incluso llegar a cortarla produciendo sabores y olores desagradables. Es muy importante que se lleven a cabo Buenas Prácticas Higiénicas y de Conservación de leche para tener recuentos bajos de microorganismos (menores a 100.000 bacterias/ mililitro) IV. CÉLULAS SOMÁTICAS Las células somáticas de la leche de vaca están conformada por dos grandes grupos de células: los leucocitos (o glóbulos blancos) y las células epiteliales que provienen de los tejidos mamarios. › Los leucocitos aparecen cuando hay una infección (como la Mastitis) y son los encargados de combatir a los microorganismos que están causando daños. › Las células epiteliales provienen de la descamación del tejido mamario. El recuento de células somáticas es una medición que se realiza para verificar si la glándula mamaria presenta Mastitis. 16 �MANUAL PARA TRANSPORTISTAS DE LECHE CRUDA V. MASTITIS Es una enfermedad definida como “inflamación de la glándula mamaria”. En la mayoría de los casos, esta inflamación ocurre por una infección causada por la penetración y multiplicación de bacterias dentro de la glándula mamaria. La Mastitis es el factor más importante de aumento de células somáticas en la leche. Además, es considerada como la enfermedad más común y costosa del ganado lechero en todas partes del mundo, fundamentalmente porque genera grandes pérdidas en la producción. Existen dos tipos de Mastitis: › Clínica: es la que se distingue a simple vista, ya que presenta signos visibles tanto en la leche como en la ubre. › Subclínica: en este caso, la leche y la ubre presentan un aspecto normal, pero puede diagnosticarse mediante el recuento de células somáticas. Por ejemplo, la leche proveniente de vacas sanas tiene un recuento de células somáticas entre 50.000 y 200.000 células/mililitro, y la de una vaca con Mastitis seguramente tendrá recuentos mucho más elevados. 17 �PROGRAMA ARGENTINO DE CALIDAD DE LECHE Otros factores que influyen en la cantidad de células somáticas son: › La higiene. › Las condiciones de ordeño. › El nivel de producción del animal. › El momento de la lactancia. › La cantidad de lactancias de la vaca. › El estrés. › El ambiente donde vive. EFECTO DE LA MASTITIS EN LA LECHE: La mastitis produce una importante reducción en la cantidad de la leche y alteraciones significativas en su composición. Para el productor, esto significa una reducción en sus ingresos. Para la industria, implica problemas durante el procesamiento, disminución en los rendimientos y productos inestables y de baja calidad. Alteraciones en la composición de la leche, como consecuencia de la mastitis. LECHE NORMAL (%) LECHE CON ALTO RECUENTO DE CÉLULAS SOMÁTICAS (%) Grasa 3.5 3.2 Lactosa 4.9 4.4 Caseínas 2.8 2.3 Proteínas del suero 0.8 1.3 Sodio 0.057 0.105 Cloruros 0.091 0.147 COMPONENTES VI. CONTROL DE CALIDAD DE LA LECHE Realizar controles de calidad de la leche cruda es una necesidad primordial para: › El productor. › El comprador de la materia prima (industria). › El consumidor de productos lácteos. Por eso, el control de la leche y de los productos lácteos comienza en el tambo con: › Controles sanitarios regulares. › Evaluación de las condiciones de higiene de las instalaciones y utensilios. › Evaluación de los animales. › Control del material de ordeño. › Verificación del enfriamiento de la leche. 18 �MANUAL PARA TRANSPORTISTAS DE LECHE CRUDA Laboratorios de análisis de leche VII. ANALISIS OBLIGATORIOS La leche se paga al productor según los siguientes criterios: › Calidad bacteriológica: definida por la cantidad de bacterias por mililitro de leche. (UFC/ml). UFC es una bacteria qué, en un medio favorable (con nutrientes y temperatura), ha formado una colonia. Cuando mayor es el número de UFC, mayor será el número de bacterias presentes. “UFC es igual a bacteria”. › Calidad sanitaria: definida por el número de células somáticas presentes en cada mililitro de leche (Cél/ml), y las condiciones sanitarias del rodeo en Brucelosis y Tuberculosis. Las Células Somáticas presentes en la leche provienen de: › Células epiteliales: es decir de descamación de los conductos internos de la ubre. › Glóbulos blancos, son células de defensa, y su presencia se incrementa ante procesos inflamatorios de la ubre, frecuentemente de tipo infeccioso. › Materia grasa y proteína en leche: son las que condicionan el rendimiento en la elabora› › › › › ción de productos lácteos. (% GB y % P). Presencia de agua: se evalúa mediante el punto de congelación de la leche y se mide en ºC. Presencia de inhibidores: son los residuos de medicamentos o de detergentes en la leche. Estas sustancias interfieren directamente con la calidad de la leche y con los procesos industriales, además, constituyen un riesgo para la salud pública. Por lo tanto, la presencia de inhibidores lleva a su descarte y a la correspondiente sanción al productor. Se evalúa como Positivo (Presencia) o Negativo (Ausencia). Temperatura: es la temperatura a la cual se retira la leche del tambo y se mide en ºC. Volumen: es la cantidad de leche entregada por el productor y se mide en Litros. Prueba de alcohol: se realiza antes de la carga de leche al camión, para evaluar en forma preliminar la estabilidad de las proteínas de la leche. Consiste en mezclar partes iguales de leche y alcohol (etanol), a una concentración determinada (mayor a 70 % v/v). Si el resultado es negativo (la no precipitación observada en forma de grumos) la leche es estable. “La muestra de leche tomada durante la recolección se utiliza para determinar el precio al productor”. “Por lo tanto, es muy importante que la muestra extraída por el transportista represente lo mejor posible las características de la leche a entregar”. 19 �PROGRAMA ARGENTINO DE CALIDAD DE LECHE SEGUNDA PARTE PROCEDIMIENTOS DE MUESTREO I. CONTROL DE MATERIALES DE TRABAJO: Antes de iniciar la labor diaria, el transportista debe verificar que todo el equipamiento que utilizará durante los muestreos sea: › De materiales permitidos por el laboratorio. › De buena calidad. › Resistente al transporte y manipulación. › Fácil de limpiar y desinfectar. › Debe verificar que cuente con los remitos de recolección, etiquetas, planillas, etc. Además, debe asegurarse que: › Esos materiales funcionen correctamente en condiciones normales de uso. › Todas las superficies sean ser lisas, sin grietas y con bordes redondeados. II. SITUACIONES DE MUESTREO: Cuando se realizan muestreos de leche en tambos con características desiguales, es necesario conocer las situaciones con las que se podría encontrar el transportista. Esas posibles situaciones son: a. Leche en tarro: en este caso, la agitación, la medición de volumen, la medición de temperatura y el muestreo, se hacen en forma manual. b. Leche en tanque de frío con agitador y sin temporizador: aquí, los pasos mencionados anteriormente se realizan en forma manual, salvo la agitación que se realiza en forma mecánica, accionada manualmente. c. Leche en tanque de frío con agitador y con temporizador: en este caso, todos los pasos son manuales, salvo la agitación que se realiza en forma mecánica, y accionada automáticamente a intervalos regulares en forma programada. d. Leche en tanque de frío con muestreador automático: en esta situación, todos los pasos son automáticos, excepto la medición de volumen, que se efectúa en forma manual. En caso de que el muestreador posea caudalímetro, la medición de volumen es también automática. Más allá de las similitudes, ante cada situación presentada se debe actuar de un modo particular. 20 �MANUAL PARA TRANSPORTISTAS DE LECHE CRUDA “Recuerde siempre lavarse las manos antes de iniciar el procedimiento” A. LECHE EN TARRO Agitación Medición de volumen Medición de temperatura Muestreo } MANUAL PROCEDIMIENTO PARA TOMAR LA MUESTRA 1. Preparar los materiales de trabajo: El material a utilizar debe cumplir los requisitos especificados en el ítem “Control de materiales de trabajo”. 21 �PROGRAMA ARGENTINO DE CALIDAD DE LECHE Elementos necesarios: › Regla graduada y tabla de conversión. › Agitador. › Cucharín o agitador sacamuestra. › Termómetro. › Envases. › Gradilla porta-envases. › Elementos varios: toallas de papel descartable, desinfectante, linterna, reloj, lapicera. Antes de iniciar el procedimiento: › Usar vestimenta limpia y acorde al trabajo a realizar. › Lavarse las manos. › Desinfectar los utensilios con alcohol de 70 ºGL (respetando los procedimientos establecidos por el laboratorio). › Colocar los utensilios en un lugar limpio, seco y de fácil acceso. 2. Medir volumen y registrar: “El área de medición de volumen debe estar bien iluminada” › › › › › › › › 22 Colocar los tarros sobre una superficie plana, nivelada y firme. Eliminar la espuma, si existiera, con la punta de la regla. Introducir la regla verticalmente en el tarro hasta que toque el fondo del mismo. Retirar la regla. Leer el nivel a la altura del ojo. Considerar el nivel más alto si el registro estuviere entre dos marcas. Secar la regla con papel absorbente descartable. Repetir estos pasos en cada tarro. Registrar el volumen total en la planilla correspondiente. �MANUAL PARA TRANSPORTISTAS DE LECHE CRUDA 3. Agitar: “Se deberá utilizar un agitador apropiado al tarro” › Introducir el agitador hasta el fondo del tarro. › Mover el agitador para mezclar la leche del fondo con la de la superficie. › Repetir esto al menos 6 veces por tarro. 4. Tomar la muestra: “Se deberá tener un recipiente para la muestra general, y un envase para conformar la muestra compuesta”. “El cucharín debe ser el adecuado, según el tarro a muestrear”. › Abrir el recipiente donde se colocarán las muestras. › Introducir el cucharín dos veces en la leche volcando el contenido dentro del mismo tarro › › (para mezclar bien la leche de la superficie con la del fondo y, de paso, enjuagar el cucharín). Extraer la leche introduciendo el cucharín como mínimo 15 - 20 cm por debajo del nivel de leche. Volcar el contenido del cucharín dentro del recipiente evitando derrames. 23 �PROGRAMA ARGENTINO DE CALIDAD DE LECHE “Repetir los pasos desde el inicio de agitación y tomar muestras en cada tarro”. › Una vez que se tomaron muestras de todos los tarros, cerrar el recipiente y agitarlo. › Tomar una muestra del recipiente, completando las 3/4 partes de la capacidad del envase, › › que irá al laboratorio. Cerrar herméticamente este envase. Colocarlo en el porta-envase de la conservadora. 5. Identificar la muestra: “El envase debe estar limpio y seco antes de pegar la etiqueta”. › Identificar la muestra con la información solicitada por el laboratorio, usando escritura › › 24 indeleble. En el caso de que el envase ya estuviera identificado por el laboratorio, verificar que la información sea correcta. Cualquier situación anormal que ocurra durante el procedimiento, o que sea mencionada por el encargado del tambo, asentarla en la planilla correspondiente. �MANUAL PARA TRANSPORTISTAS DE LECHE CRUDA 6. Medir la temperatura y registrar: “La temperatura se mide en 1 tarro al azar, de cada 5 existentes”. “Si fueran menos de 5, se debe medir en 2 tarros elegidos al azar”. › › › › Colocar el bulbo del termómetro a 5 cm o más, por debajo del nivel de leche. Esperar al menos 2 minutos. Leer la temperatura. Registrar la lectura de temperatura más elevada en la planilla correspondiente. “Si hubiera diferencias entre tarros superiores a los 2º C, registrar las temperaturas mínima y máxima” 7. Conservar la muestra: › Una vez extraída la muestra, llevarla inmediatamente a la conservadora del camión. › Colocar la muestra en la gradilla correspondiente, dentro de la conservadora. › Tapar rápidamente la conservadora. “La muestra deberá conservarse hasta que llegue a destino, a temperaturas comprendidas entre 2 y 4 º C” 8. Lavar y guardar el material utilizado: › Lavar y secar el material utilizado. › Colocar el material limpio y seco en el lugar correspondiente. “El material utilizado por el transportista, y que sea de su propiedad, debe lavarse y secarse antes de dejar el tambo, siguiendo los procedimientos establecidos por el laboratorio”. “El material utilizado que permanezca en el tambo (la regla, por ejemplo) deberá ser lavada y secada por el personal del tambo, siguiendo los procedimientos establecidos por el laboratorio”. 9. Transportar la muestra: › Verificar que la conservadora se encuentre en el lugar apropiado, donde no esté expuesta al sol, ni a la tierra (preferentemente, debe estar en la cabina del camión). › Transportar las muestras a su destino final lo más rápidamente posible. › Controlar que la muestra esté acompañada por la información y documentación correspondientes. 25 �PROGRAMA ARGENTINO DE CALIDAD DE LECHE B. LECHE EN TANQUE DE FRÍO CON AGITADOR Y SIN TEMPORIZADOR: Agitación MECANICA ACCIONADA MANUALMENTE Medición de volumen Medición de temperatura MANUAL Muestreo PROCEDIMIENTO PARA TOMAR LA MUESTRA 1. Preparar los materiales de trabajo: El material a utilizar debe cumplir los requisitos especificados en el ítem “Control de materiales de trabajo”. Elementos necesarios: › Regla graduada y tabla de conversión. › Agitador. › Cucharín o agitador sacamuestra. › Termómetro. › Envases. › Gradilla porta-envases. › Elementos varios: toallas de papel descartable, desinfectante, linterna, reloj, lapicera. Antes de iniciar el procedimiento: › Usar vestimenta limpia y acorde al trabajo a realizar. › Lavarse las manos. › Desinfectar los utensilios con alcohol de 70º GL (respetando los procedimientos establecidos por el laboratorio). › Colocar los utensilios en un lugar limpio, seco y de fácil acceso. 2. Medir volumen y registrar: “El área de medición debe estar bien iluminada” 26 �MANUAL PARA TRANSPORTISTAS DE LECHE CRUDA › › › › › › › › El tanque deberá estar ubicado sobre una superficie plana, nivelada y firme. Eliminar la espuma, si existiera, con la punta de la regla. Introducir la regla verticalmente en el tanque hasta el fondo. Retirar la regla. Leer el nivel a la altura del ojo. Considerar el nivel más alto si el registro estuviera entre dos marcas. Secar la regla con papel absorbente descartable. Repetir estos pasos en caso de duda. Registrar el volumen total en la planilla correspondiente. 3. Agitar: “Se deberá utilizar el agitador instalado en el tanque” › Encender la agitación y dejar encendida por lo menos durante 5 minutos, si el tanque tiene › menos de 5.500 litros. Si tiene más de 5.500 litros, agitar como mínimo 10 minutos. 4. Tomar la muestra: “Se deberá tener un envase para la muestra, proporcionado por el laboratorio”. “El cucharín debe ser adecuado al tanque a muestrear”. › Abrir el envase correspondiente a la muestra, sosteniendo el envase y la tapa con la misma › › › › › mano. Introducir el cucharín dos veces en la leche volcando el contenido dentro del mismo tanque (para mezclar la leche de arriba con la del fondo, y enjuagar el cucharín). Extraer la leche introduciendo el cucharín como mínimo 15 - 20 cm por debajo del nivel de la leche. Volcar el contenido del cucharín dentro del envase evitando derrames, completando las ¾ partes del mismo. Cerrar herméticamente el envase de la muestra. Colocarlo en el porta-envase de la conservadora. 27 �PROGRAMA ARGENTINO DE CALIDAD DE LECHE 5. Identificar la muestra: “El envase debe estar limpio y seco antes de pegar la etiqueta” › Identificar la muestra con la información solicitada por el laboratorio, usando escritura › › indeleble. En el caso que el envase ya estuviera identificado por el laboratorio, verificar que la información sea correcta. Cualquier situación anormal que ocurra durante el procedimiento, o que sea mencionada por el encarga- do del tambo, asentarla en la planilla correspondiente. 6. Medir la temperatura y registrar: “Se debe utilizar un termómetro calibrado o chequeado por el laboratorio” › › › › Colocar el bulbo del termómetro a 5 cm o más, por debajo del nivel de leche del tanque. Esperar al menos 2 minutos. Leer la temperatura. Registrar la lectura de temperatura más elevada en la planilla correspondiente. 7. Conservar la muestra: › Una vez extraída la muestra, llevarla inmediatamente a la conservadora del camión. › Colocar la muestra en la gradilla correspondiente, dentro de la conservadora. › Tapar rápidamente la conservadora. 28 �MANUAL PARA TRANSPORTISTAS DE LECHE CRUDA “La muestra deberá conservarse hasta que llegue a destino, a temperaturas comprendidas entre 2 y 4 º C” 8. Lavar y guardar el material utilizado: › Lavar y secar el material utilizado. › Colocar el material limpio y seco en lugar correspondiente. “El material utilizado por el transportista, y que sea de su propiedad, debe lavarse y secarse antes de dejar el tambo, siguiendo los procedimientos establecidos por el laboratorio”. “El material utilizado que permanezca en el tambo deberá lavarse y secarse por el personal del tambo, siguiendo los procedimientos establecidos por el laboratorio”. 9. Transportar la muestra: › Verificar que la conservadora se encuentre en el lugar apropiado, donde no esté expuesta al sol, ni a la tierra (preferentemente, debe estar en la cabina del camión). › Transportar las muestras a su destino final, lo más rápidamente posible. Controlar que la muestra esté acompañada por la información y la documentación correspondientes. C. LECHE EN TANQUE DE FRÍO CON AGITADOR Y CON TEMPORIZADOR: Agitación } MECÁNICA CON ACCIONAMIENTO AUTOMÁTICO Medición de volumen Medición de temperatura Muestreo } MANUAL PROCEDIMIENTO PARA TOMAR LA MUESTRA 1. Preparar los materiales de trabajo: El material a utilizar debe cumplir los requisitos especificados en el ítem “Control de materiales de trabajo”. Elementos necesarios: › Regla graduada y tabla de conversión. › Agitador. › Cucharín o agitador sacamuestra. › Termómetro. › Envases. › Gradilla porta-envases. › Elementos varios: toallas de papel descartable, desinfectante, linterna, reloj, lapicera. 29 �PROGRAMA ARGENTINO DE CALIDAD DE LECHE Antes de iniciar el procedimiento: › Usar vestimenta limpia y acorde al trabajo a realizar. › Lavarse las manos. › Desinfectar los utensilios con alcohol (respetando los procedimientos establecidos por el laboratorio). › Colocar los utensilios en un lugar limpio, seco y de fácil acceso. 2. Medir volumen y registrar: “El área de medición debe estar bien iluminada” › › › › › › › › › El tanque deberá estar ubicado sobre una superficie plana, nivelada y firme. En caso de que esté encendido, detener el agitador mecánico antes de medir el volumen. Eliminar la espuma, si existiera, con la punta de la regla. Introducir la regla verticalmente en el tanque hasta el fondo. Retirar la regla. Leer el nivel a la altura del ojo. Considerar el nivel más alto si el registro estuviera entre dos marcas. Secar la regla con papel absorbente descartable. Repetir estos pasos en caso de duda. Registrar el volumen total en la planilla correspondiente. 3. Agitar: › Utilizar el agitador mecánico con temporizador del tanque. › Agitar durante 2 minutos. 4. Tomar la muestra: “Se deberá tener un envase para la muestra, proporcionado por el laboratorio”. “El cucharín debe ser adecuado al tanque a muestrear” › Abrir el envase correspondiente a la muestra sosteniendo el envase y la tapa con la misma mano. › Introducir el cucharín dos veces en la leche volcando el contenido dentro del mismo tanque › › › › (para mezclar la leche de arriba con la del fondo). Extraer la muestra introduciendo el cucharín como mínimo 15 - 20 cm. Por debajo del nivel de la leche. Volcar el contenido del cucharín dentro del envase evitando derrames, completando las 3/4 partes del mismo. Cerrar herméticamente el envase de la muestra. Colocarlo en el porta-envase de la conservadora. 5. Identificar la muestra: “El envase debe estar limpio y seco antes de pegar la etiqueta” › Identificar la muestra con la información solicitada por el laboratorio, usando escritura › 30 indeleble. En el caso que el envase ya estuviera identificado por el laboratorio, verificar que la información sea correcta. �MANUAL PARA TRANSPORTISTAS DE LECHE CRUDA › Cualquier situación anormal que ocurra durante el procedimiento, o que sea mencionada por el encargado del tambo, asentarla en la planilla correspondiente. 6. Leer la temperatura y registrar: › Utilizar el termómetro que posee el tanque de frío, el cual deberá estar perfectamente › › calibrado. Leer la temperatura del display del tanque. Registrar la temperatura en el documento correspondiente. 7. Conservar la muestra: › Una vez extraída la muestra, llevarla inmediatamente a la conservadora del camión. › Colocar la muestra en la gradilla correspondiente, dentro de la conservadora. › Tapar rápidamente la conservadora. “La muestra deberá conservarse hasta que llegue a destino, a temperaturas comprendidas entre 2 y 4 º C” 8. Lavar y guardar el material utilizado: › Lavar y secar el material utilizado. › Colocar el material limpio y seco en lugar correspondiente. “El material utilizado por el transportista, y que sea de su propiedad, debe lavarse y secarse antes de dejar el tambo, siguiendo los procedimientos establecidos por el laboratorio”. “El material utilizado que permanezca en el tambo deberá lavarse y secarse por el personal del tambo, siguiendo los procedimientos establecidos por el laboratorio”. 9. Transportar la muestra: › Verificar que la conservadora se encuentre en el lugar apropiado, donde no esté expuesta al sol, ni a la tierra (preferentemente, debe estar en la cabina del camión). › Transportar las muestras a su destino final, lo más rápidamente posible. Controlar que la muestra esté acompañada por la información y documentación correspondientes. 31 �PROGRAMA ARGENTINO DE CALIDAD DE LECHE D. LECHE EN TANQUE DE FRÍO CON MUESTREADOR AUTOMÁTICO: Agitación } MECÁNICA Medición de volumen } MANUAL O AUTOMÁTICA Medición de temperatura Muestreo } AUTOMÁTICOS PROCEDIMIENTO PARA TOMAR LA MUESTRA: 1. Preparar los materiales de trabajo: El material a utilizar debe cumplir los requisitos especificados en el ítem “Control de materiales de trabajo”. Elementos necesarios: › Regla graduada y tabla de conversión. › Agitador. › Cucharín o agitador sacamuestra. › Termómetro, en caso de ser necesario. › Envases. › Gradilla porta-envases. › Elementos varios: toallas de papel descartable, desinfectante, linterna, reloj, lapicera. Antes de iniciar el procedimiento: › Usar vestimenta limpia y acorde al trabajo a realizar. › Lavarse las manos. › Desinfectar los utensilios con alcohol de 70 º GL (respetando los procedimientos establecidos por el laboratorio). › Colocar los utensilios en un lugar limpio, seco y de fácil acceso. 2. Realizar autodiagnóstico: › Encender el equipo muestreador. › Esperar que se realice el ciclo de autodiagnóstico para verificar que cada componente funcione como corresponde. › Purgar la cantidad de veces que sean necesarias para el correcto funcionamiento del equipo. 3. Introducir identificación del productor: › Introducir con el teclado del equipo el número o código del productor. 4. Colocar envase: › Colocar el envase con su tapa en los respectivos resortes de alojamiento. 32 �MANUAL PARA TRANSPORTISTAS DE LECHE CRUDA 5. Medir volumen: “El área de medición debe estar bien iluminada” › › › › › › › › › El tanque deberá estar ubicado sobre una superficie plana, nivelada y firme. Detener el agitador mecánico antes de medir el volumen. Eliminar la espuma, si existiera, con la punta de la regla. Introducir la regla verticalmente en el tanque hasta el fondo. Retirar la regla. Leer el nivel a la altura del ojo. Considerar el nivel más alto si el registro estuviera entre dos marcas. Secar la regla con papel absorbente descartable. Repetir estos pasos en caso de duda. Introducir (mediante el teclado numérico) el volumen medido en el equipo muestreador. 6. Cargar la muestra y purgar: › Se deberá tener un envase para la muestra. › Realizar la operación normal de carga. › Al finalizar la carga, purgar para terminar la operación de muestreo. › Realizar un ciclo de drenaje y secado del sistema peristáltico para limpiar posibles restos de leche. › Completar las 3/4 partes de la capacidad del envase. › Cerrar herméticamente el envase de la muestra y colocarlo en lugar limpio y seco. › Colocar el envase de la muestra en el porta-envase de la conservadora refrigerada. 33 �PROGRAMA ARGENTINO DE CALIDAD DE LECHE 7. Identificar la muestra: “El envase debe estar limpio y seco antes de pegar la etiqueta” › Identificar la muestra con la información solicitada por el laboratorio, usando escritura › › indeleble. En el caso que el envase ya estuviera identificado por el laboratorio, verificar que la información sea correcta. Cualquier situación anormal que ocurra durante el procedimiento, o que sea mencionada por el encargado del tambo, asentarla en la planilla correspondiente. 8. Medir o leer la temperatura: Se podrá utilizar: › El termómetro que trae incorporado el equipo muestreador. › El que posee el tanque de frío. › Un termómetro manual. Según qué termómetro se utilice, se deberá leer la temperatura: › Del display del equipo muestreador. › Del display del tanque de frío. › Directamente del termómetro manual. “Una vez medida la temperatura, registrarla en la planilla correspondiente” 9. Emitir comprobante: › Imprimir la información que proporciona el equipo. › Entregar el ticket al productor. 34 �MANUAL PARA TRANSPORTISTAS DE LECHE CRUDA 10. Conservar la muestra: › Una vez extraída la muestra, llevarla inmediatamente a la conservadora del camión. › Colocar la muestra en la gradilla correspondiente, dentro de la conservadora. › Tapar rápidamente la conservadora. “La muestra deberá conservarse hasta que llegue a destino, a temperaturas comprendidas entre 2 y 4 º C” 11. Lavar y guardar el material utilizado: › Lavar y secar el material utilizado. › Colocar el material limpio y seco en lugar correspondiente. “El material utilizado por el transportista, y que sea de su propiedad, debe lavarse y secarse antes de dejar el tambo, siguiendo los procedimientos establecidos por el laboratorio”. “El material utilizado que permanezca en el tambo deberá lavarse y secarse por el personal del tambo, siguiendo los procedimientos establecidos por el laboratorio”. 12. Transportar la muestra: › Verificar que la conservadora se encuentre en el lugar apropiado, donde no esté expuesta al sol, ni a la tierra (preferentemente, debe estar en la cabina del camión). › Transportar las muestras a su destino final, lo más rápidamente posible. › Controlar que la muestra esté acompañada por la información y documentación correspondientes. 35 �PROGRAMA ARGENTINO DE CALIDAD DE LECHE TERCERA PARTE EL TRANSPORTISTA I. CARACTERISTICAS TECNICAS DEL TRANSPORTE Indudablemente que para la correcta prestación de un servicio es imprescindible conocer en detalle todos los derechos, obligaciones y requerimientos que corresponden a esta actividad. Es por ello que pasamos a enumerar aquellos puntos considerados fundamentales para lograr ese cometido. A. UNIDAD DE TRANSPORTE: La leche se llevará desde el tambo a la usina láctea en unidades que no excedan las dimensiones y pesos establecidos en las reglamentaciones vigentes, que cuenten con tanques cisternas que aseguren la perfecta aislación térmica del producto, que sean de fácil limpieza y construidos con materiales y soldaduras adecuadas. Asimismo que posean toda la documentación necesaria para circular y las habilitaciones que correspondan a unidades de transporte de sustancias alimenticias. B. PESOS Y DIMENSIONES: A continuación se detalla una guía básica para conocer lo más importante sobre los pesos y dimensiones permitidos para los vehículos. Es intención brindar un compendio resumido y claro. De necesitar una información más específica se deberá consultar la Ley 24449, el Decreto 779/95 o el Decreto 79/98. Peso por eje: Los pavimentos están diseñados o calculados para los pesos legales. Un aumento de un 20 % en el peso por eje, equivale a que un pavimento que debería durar 10 años dure solo 5. 36 �MANUAL PARA TRANSPORTISTAS DE LECHE CRUDA PESOS MAXIMOS POR EJE PERMITIDOS PARA LOS VEHÍCULOS Los vehículos deben cumplir además las reglamentaciones de peso total, relación LEY 24.449-DECRETO 779/95-DECRETO 79/98-RES. S.T. 497/94 TIPO DE EJE SEPARACION DE EJES PESO (T) CONDICIONES ESPECIALES 6 10.5 1,20m < d < 2,40m 18 1,20m < d < 2,40m 14 1,20m < d < 2,40m 10 17 1 eje con duales y 1 eje con cubiertas superanchas (de fabrica, suspensión neumática permitido en ejes traseros, medidas autorizadas por Res ST 497/94 1,20m < d < 2,40m 16 2 ejes con cubiertas superanchas (de fabrica, con suspensión neumática, ejes traseros) medidas autorizadas Res ST 497/94 d > 2.40m 21 2 ejes independientes 1,20m < d < 2,40m 37 �PROGRAMA ARGENTINO DE CALIDAD DE LECHE 1,20m < d1 < 2,40m 1,20m < d2< 2,40m 25.5 1,20m < d1 < 2,40m 18 d2 > 2.40m 10.5 1,20m < d1 < 2,40m 1,20m < d2< 2,40m 1,20m < d1 < 2,40m 1,20m < d2< 2,40m 1,8 toneladas por rueda (carretones) Vehículos modelo 1999 en adelante, el eje separado debe ser direccional . Los ejes levadizos tendrán un mecanismo que les impida ser levantados cuando el vehículo está cargado 21 24 3 ejes con cubiertas super anchas (de fábrica, con suspensión neumática, ejes traseros) medidas Res ST 497/94 14.4 SOLO PARA CARRETONES (Transporte de cargas excepcionales indivisibles con permiso) Peso total: Del peso total de la unidad depende no solamente la duración de la cinta asfáltica sino también de los puentes. 38 �MANUAL PARA TRANSPORTISTAS DE LECHE CRUDA 39 �PROGRAMA ARGENTINO DE CALIDAD DE LECHE Dimensiones: Es importante destacar que las dimensiones están relacionadas con los anchos de camino, con las curvas, con los sobrepasos, con la altura libre de los puentes. Cuando mayor es la dimensión queda menos margen de seguridad porque estamos mas cerca de los demás vehículos. RELACIÓN POTENCIA - PESO: La potencia inadecuada entorpece la circulación. Por eso está reglamentado por ley un mínimo que progresivamente irá aumentando. C. TANQUES CISTERNAS: Lineamientos generales recomendados para la construcción de los tanques cisternas. Acero: de 3 mm de espesor. Formato de la cisterna: cilíndrico u ovoide. 40 �MANUAL PARA TRANSPORTISTAS DE LECHE CRUDA Aislación térmica: en poliuretano de al menos 2” Bocas pasa hombre: de al menos 450 mm con junta de goma sanitaria, venteo y drenaje y con sistema antirrebalse. CANTIDAD DE BOCHAS O SPRAY-BALLS: Tipo de bochas: convencionales (circunferencia o media circunferencia con base plana), con agujereado 180º arriba - parte superior -, y solamente un agujero parte inferior para drenaje. El agujereado debe ser de no más de 2 mm de diámetro por cada perforación. Para el correcto lavado de la parte superior (techo), las bochas deben disponer en la periferia superior - rodeando el caño soporte - por lo menos seis perforaciones de 2 mm de diámetro cada una, regularmente distribuidas. Altura de bochas: mínimo 20 cm - máximo 30 cm (desde techo hasta chaveta). Chavetas sostén de bochas deben ser de acero inoxidable. Las bochas deben ajustar perfectamente en el caño soporte. 41 �PROGRAMA ARGENTINO DE CALIDAD DE LECHE Pipetas o bombillas: permiten lavar las tapas interiormente, deben terminar con puntas redondeadas y no achatadas, con por lo menos 10 cm de largo de agujereado, y este debe ejecutarse solamente en la parte superior de la misma (apuntando hacia arriba). No deben existir instalaciones tipo “rompeolas”. Soldaduras: toda soldadura interna debe ser de tipo sanitario (pulidas adecuadamente). Cañerías de transporte de leche: deben ser soldadas en su totalidad con respaldo de argón y de 76 mm de diámetro. Válvulas de descarga: llaves tipo mariposa mecanizada con caja de protección Cañería del sistema de limpieza: debe ser de los siguientes diámetros: Cisternas hasta 15 m3: diámetro 51 mm. (20.000 l / hora.) Cisternas desde 15 hasta 27 m3: diámetro 76 mm (30.000 l / hora.). Respiraderos: deben poseer sombrerete protector, desmontable fácilmente para su limpieza manual. Internamente solo deben poseer, unido al caño propio del respiradero, una base cónica de circunferencia levemente mayor a la del caño del respiradero. Para lograr que el producto de lavado llegue eficientemente y con alta presión a ésta zona, se recomienda realizar la modificación ilustrada en las siguientes fotos: 42 �MANUAL PARA TRANSPORTISTAS DE LECHE CRUDA Detalle interno del venteo con el pico de ingreso del producto Cañerías de descarga: deben ser de 76 mm de diámetro. En unidades con camisa térmica, estas cañerías deben ser encamisadas al igual que las cisternas. Además debe tener en el extremo donde se conecta la manguera para la descarga de leche un acople rápido macho diámetro 76 mm precedido de una válvula mariposa del mismo diámetro. Toma muestras / sistema de carga de leche, debe estar conectado al sistema de limpieza de la unidad, para poder lavarse con el mismo. En los tanques térmicos, los “alojamientos” desde donde bajan los caños soportes para las bochas, deben poder lavarse con el propio sistema. Los caños de bajada para las bochas deben poseer en esta zona cuatro perforaciones, a 90°, de 2 mm de diámetro cada una. D. SISTEMA DE MEDICIÓN AUTOMATIZADO Existen en el mercado equipos de tecnología avanzada y que se adaptan a las necesidades de cada industria. Los equipos más completos cuentan con: › Bomba de carga con rotor de goma con capacidad de 18 a 24 m3 por hora › Desaireador automático con CIP de limpieza con un volumen mínimo de 80 litros. › Caudalímetro magnético-inductivo con una precisión de +/- 0.25% de construcción sanitaria. › Toma muestras automático que realiza una muestra representativa del volumen total a cargar. › Termómetro que permite indicar y registrar durante el tiempo total de la carga la temperatura de la leche. › Impresora de ticket que emite un comprobante para el tambo donde registra: nro de tambo, fecha, hora de carga, litros cargados y temperatura.- Asimismo a la llegada a planta genera un ticket resumen con toda la información del recorrido realizado. › Computadora con pantalla visualizadora de datos y teclado, que almacena toda la información del recorrido y permite descargarlos en planta. 43 �PROGRAMA ARGENTINO DE CALIDAD DE LECHE Estado de la unidad: Todo vehículo destinado al transporte de sustancias alimenticias, además de reunir las condiciones de higiene y sanidad internas, deben mostrar un excelente aspecto exterior. En este sentido, es necesario que las unidades estén debidamente mantenidas en chapa y pintura, identificación del transporte y empresa láctea a la cual presta servicio, mostrando los número de habilitaciones correspondientes y una correcta limpieza exterior. II. ASPECTOS LEGALES Convenio colectivo de trabajo: El artículo 3.1.3 del Convenio Nacional Nro. 40/89 define al conductor afectado a la recolección de materia prima láctea como “todo conductor que en forma normal, habitual y permanente, se encuentra afectado a la recolección de materia prima láctea, desde los tambos productores hacia las plantas receptoras”. Luego indica que las tareas normales y habituales que realizan los conductores de ésta especialidad en todo tipo de terreno están relacionadas con la recepción, entrega, control de volúmenes y toma de muestras de la mercadería transportada. Relación contractual con la industria: La formalización de la relación entre el transportista y la industria que requiere el servicio de recolección, deberá concretarse a través de un contrato que contenga los siguientes aspectos: › Objeto. › Características del servicio. › Transporte del producto. › Identificación del personal del transportista. › Inspección y revisión del servicio. › Personal del transportista. › Accidentes y detención de vehículos. › Robo y/o pérdida de producto. › Falta de personal y equipo para prestar el servicio. › Informes. › Precio y forma de pago de los servicios. › Rescisión. › Confidencialidad. 44 �MANUAL PARA TRANSPORTISTAS DE LECHE CRUDA › › › › › › › › › › › › Programación de recolección y transporte. Autonomía de partes. Domicilio y notificaciones. Transmisión de derechos y obligaciones. Vigencia. Unicidad contractual. Jurisdicción. Anexo 1: documentación vehicular. Anexo 2: lineamientos del servicio y detalles operativos. Anexo 3: precio del servicio. Anexo 4: mediciones y equipos. Anexo 5: estado del vehículo y cisterna. Carta de indemnidad: Es recomendable redactar una carta documento que manifieste la eximición de responsabilidad a la empresa contratante en ocasión del cumplimiento del servicio ante: › Perjuicio o reclamo por indemnización de gastos laborales. › Por cualquier daño que se pueda producir a los intereses, personas o bienes de terceros. › Obligaciones impositivas, laborales, de seguridad social, legales o convencionales, incluyendo accidentes de trabajo, de demandas, acción, reclamo judicial o extrajudicial. Requisitos para con la empresa contratante: Es necesario que el transportista garantice que su empresa, sus empleados y sus vehículos están encuadrados en todos los aspectos legales, impositivos, laborales, habilitantes para el desempeño de su actividad, remitiendo periódicamente a la empresa contratante la documentación que a continuación se detalla. DOCUMENTACIÓN DE LA EMPRESA TRANSPORTISTA Inscripción en AFIP Alta/Pago en IVA Alta/Pago en Ganancias Alta/Pago CM Balances Contrato constitutivo Contrato de Servicio Carta de indemnidad 45 �PROGRAMA ARGENTINO DE CALIDAD DE LECHE DOCUMENTACIÓN DE VEHÍCULOS AFECTADOS Título Cédula de identificación Verificación Técnica Vehicular RUTA Póliza de Seguro Pago del Seguro Senasa Habilitación sustancias alimenticias DOCUMENTACIÓN DE CHOFERES AFECTADOS Alta de AFIP (Relación de Dependencia) Libre deuda y conflicto gremial (Relación de Dependencia) Pago al sindicato (Relación de Dependencia) Pago 931 (Relación de Dependencia) Recibo de Sueldo (Relación de Dependencia) Aseguradora de Riesgo del Trabajo (Relación de Dependencia) Seguro de Vida Obligatorio (Relación de Dependencia) Seguro de accidentes personales (Trabajador independiente) Carnet de conductor Licencia Nacional Habilitante Libreta sanitaria Certificado de buena conducta 46 �MANUAL PARA TRANSPORTISTAS DE LECHE CRUDA Por otra parte, si la empresa proveedora tuviera a su vez transportistas subcontratados, deberá responsabilizarse del mismo por los aspectos detallados anteriormente y solicitarle una carta de indemnidad acorde a la función. III. DOCUMENTACIÓN OBLIGATORIA Documentación que deberá ir siempre sobre el camión y que pueden ser solicitados por los controles que las autoridades hacen en ruta: Del chofer: › Licencia Nacional Habilitante › Licencia Conducir › Seguro ART o Seguro de vida si es propietario de la empresa › Libreta Sanitaria › Recibo de sueldos (solo si es empleado) › Planilla de Kilómetros (solo si es empleado) › Documentación que debe poseer la unidad Del Tractor / Chasis / Semirremolque / Balancín / Acoplado: › Tarjeta Verde › Revisión Técnica Vehículo › Inscripción R.U.T.A › Póliza y recibo de pago de seguro. › Bromatología › Senasa Indumentaria: El chofer de la unidad deberá vestir de acuerdo a la siguiente guía: › Camisa de trabajo, manga corta o larga › Pantalón de trabajo › Zapatos de seguridad. No hace falta que tengan puntera ni que sean botines › Capa de lluvia (opcional) › Buzo (opcional) Itinerario: Cumplir con el itinerario del recorrido asignado en los horarios establecidos por la empresa. Conducción segura: No superar los 30 km/h de velocidad y evitar maniobras bruscas. › Cintas refractarias: Mantener limpias y sanas las cintas refractarias reglamentarias. Asegurarse de que la unidad es vista cualquiera sean las condiciones climáticas. › Luces: Circule siempre con las luces bajas encendidas. Tanto en ruta como en caminos rurales, un vehículo con las luces encendidas se ve 2000 metros antes. › Cinturón de seguridad: Colóquese siempre el cinturón de seguridad. Mantenerse dentro de la cabina en el momento de un accidente eleva la probabilidad de sobrevivir. › Estacionamiento en banquinas: La ley nacional de tránsito nro. 24.449 establece la prohibición del estacionamiento en banquinas de no mediar una emergencia. Establece que se deberá estacionar a mas de 3 metros de la cinta asfáltica. Además establece que en zona rural se estacionará lo más lejos posible de la calzada y banquina, en zonas adyacentes y siempre que no afecte la visibilidad. 47 �PROGRAMA ARGENTINO DE CALIDAD DE LECHE ANEXO 1: GUÍA RÁPIDA DE PROCEDIMIENTOS DE MUESTREO DE LECHE. 48 �MANUAL PARA TRANSPORTISTAS DE LECHE CRUDA ANEXO 2: REGISTRO Y CERTIFICADOS DE CAPACITACIÓN DEL TRANSPORTISTA. El Ministerio de Agricultura Ganadería y Pesca, a través de la Dirección Nacional Láctea en conjunto con las provincias miembros del Consejo Federal Lechero, (CFL), certifican qué: El señor: ……………………………………………………………… DNI: ……………………………………………………………............ Empresa: …………………………………………………………………... Ha realizado el curso para Transportistas de Leche Cruda, habiendo participado de la Capacitación Teórico Práctica dictado en: Sede:………………………………………………………………….. Dirección:…………………………………………………………….. Localidad:……………………………………………………………. Provincia:…………………………………………………………….. Fecha:…………………….. …………………. ……………………. …………………………. Provincia …………………………. Instructor …………...…………… MAGyP 49 ���� Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource <h3>Libros y Documentos (1990 en adelante)</h3> Description An account of the resource Aquí podrán encontrar libros, monografías, tesis e informes producidos desde 1990 hasta la actualidad. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Creator An entity primarily responsible for making the resource Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, Buenos Aires (Argentina), Subsecretaría de Lechería. Programa Nacional Lechero Title A name given to the resource Manual para transportistas de leche cruda Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource pdf Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource [2014?] Subject The topic of the resource LECHE; COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS; CALIDAD; TRANSPORTE; TANQUES DE LECHE; CISTERNAS; ALMACENAMIENTO EN FRIO; TRANSPORTISTAS; PROCEDIMIENTOS DE MUESTREO Language A language of the resource es http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/cf3fda05c778c9fca48ade4ec425906c.jpg 3d94f3b3fc4bef01828b3526b1e70567 http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/35106ecf347e73582b40c2163ec5f80b.pdf 2ccb8701f939b7fb762e24ac54080219 PDF Text Text 2012 1 �2 �INDICE AUTORIDADES 4 CELIAQUÍA 5 DIAGNÓSTICO 6 TRATAMIENTO 6 CUIDADOS 6 LEGISLACIÓN NACIONAL 6 ROTULADO 7 ALGUNAS RECETAS FÁCILES 8 NORMATIVA VIGENTE 9 SITIOS DE INTERÉS 10 3 �AUTORIDADES Sr. Norberto Gustavo Yauhar Ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca Ing. Lorenzo Basso Secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca Ing. Oscar Solís Subsecretario de Agregado de Valor y Nuevas Tecnologías Responsable: Marcia Palamara - mpalam@minagri.gob.ar 4 �CELIAQUÍA Actualmente en nuestro país es considerada la enfermedad intestinal crónica más frecuente y se estima que 1 de cada 100 personas son celíacas y puede presentarse en cualquier momento de la vida y afectar a los distintos grupos etarios. La celiaquía no surge por una causa específica, sino que su aparición puede deberse a factores ambientales, genéticos e inmunológicos. Se caracteriza por presentar una mucosa intestinal lesionada y en el individuo se manifiesta con una intolerancia permanente a un conjunto de proteínas denominadas “prolaminas”, presentes en el trigo, avena, cebada y centeno (TACC) y derivados de estos cuatro cereales, que generan dificultad y disminución en la absorción de nutrientes en el organismo. DISTINTAS PROLAMINAS DE ACUERDO AL CEREAL DE PERTENENCIA: CEREAL PROLAMINA (PROTEÍNA) TRIGO GLIADINA AVENA AVENINA CEBADA HORDEÍNA CENTENO SECALINA Los síntomas no suelen ser comunes a todos, sino que varían de acuerdo al momento en que se manifieste la patología. NIÑOS ADOLESCENTES ADULTOS DIARREA CRÓNICA DOLOR ABDOMINAL DESCALCIFICACIÓN VÓMITOS FALTA DE ÁNIMO DIARREAS DISTENSIÓN ABDOMINAL RECHAZO A LA ACTIVIDAD DEPORTIVA FRACTURAS ESPONTÁNEAS FALTA DE MASA MUSCULAR RETRASO DEL CICLO MENSTRUAL DESNUTRICIÓN PÉRDIDA DE PESO ABORTOS ESPONTÁNEOS RETRASO DEL CRECIMIENTO IMPOTENCIA ESCASA ESTATURA CABELLO Y PIEL SECOS DESCALCIFICACIÓN INAPETENCIA *Fuente | Guías para escuelas del Ministerio de Salud de la Nación 5 �DIAGNÓSTICO El diagnóstico aceptado de forma unánime es el dosaje de anticuerpos antitransglutaminasa, que se obtiene a partir del análisis de sangre. Una vez que se detecta por laboratorio, se confirma con una biopsia de la mucosa intestinal, cualquiera sea la edad del paciente. Es necesaria una seguridad absoluta dado que el tratamiento es de por vida. TRATAMIENTO Hasta hoy no se utilizan fármacos para tratar la enfermedad. El único tratamiento posible es a través de la alimentación, determinando un plan alimentario estricto y de por vida Sin T.A.C.C. DENTRO DEL PLAN ALIMENTARIO SE PUEDEN IDENTIFICAR DOS GRANDES GRUPOS Permitidos | Vegetales frescos, Legumbres frescas, Frutas frescas, Semillas, Frutos secos, Frutos deshidratados, Carnes rojas, Carnes blancas (Pescados, Ave) y Cerdo. Controlados | Aquellos productos alimenticios que son aprobados por el Código Alimentario Argentino (ver Legislación Nacional). CUIDADOS Si bien es significativo elegir los alimentos adecuados (libres de gluten), el manipularlos correctamente es muy importante ya que se debe evitar la contaminación de la comida. Por eso a continuación se detallan algunos consejos: »» Las preparaciones sin gluten deberán realizarse y cocinarse antes de las demás. »» Los alimentos sin gluten deberán guardarse separados de aquellos que lo contienen. Lo ideal es destinar un lugar de la cocina exclusivamente para ellos. »» Utilizar utensilios como tenedores, cuchillos, cucharas, etc. que estén perfectamente limpios para manipular alimentos libres de gluten. »» En algunos casos se aconseja tener ciertos recipientes exclusivos para cocinar sin gluten, esto se debe a que por su forma es dificultoso limpiarlos correctamente y se corre el riesgo de que queden vestigios de gluten (coladores, palos de amasar, tostadora, etc.) » » Nunca se debe usar el aceite o el agua utilizados para cocinar previamente alimentos con gluten. »» Si se cocinan en el horno, al mismo tiempo, una preparación apta para celíacos y otra que pueda contener gluten, deberán hacerlo en diferentes placas. »» Tener especial cuidado en el uso de caldos o salsas que pueden contener gluten. *Fuente | Guías para escuelas del Ministerio de Salud de la Nación LEGISLACIÓN NACIONAL Desde el año 2009 nuestro país cuenta con un marco normativo específico en lo referido a la enfermedad celíaca, elaborado con una visión integradora. Se trata de la Ley 26.588, que declaró de interés nacional la atención médica, la investigación clínica y epidemiológica, la capacitación profesional en la detección temprana, diagnóstico y tratamiento de la enfermedad celíaca, su difusión y el acceso a los alimentos libres de gluten. En el transcurso del 2011, se incorporó al Código Alimentario Argentino el contenido de gluten permitido en los productos destinados para celíacos, los cuales no podrán superar los 10mg/kg. Para comprobar dicha condición deberá utilizarse la metodología analítica enzimoinmunoensayo ELISA R5 Méndez y toda aquella que la Autoridad Sanitaria Nacional evalúe y acepte. Para la aprobación de los alimentos libres de gluten, las empresas elaboradoras e importadores de productos para celíacos deberán presentar ante la Autoridad Sanitaria de su jurisdicción 6 �dicho análisis otorgado por un organismo oficial o entidad con reconocimiento oficial, que avala la condición “libre de gluten”, y un programa de Buenas Prácticas de Manufactura con el fin de asegurar la no contaminación. Dicho programa es la herramienta fundamental para minimizar y controlar los riesgos potenciales a los que pueden ser expuestos los consumidores celíacos, el cual es auditado con regularidad por la autoridad sanitaria. A ello se suma la vigilancia en el mercado mediante muestreo programado en todo el territorio nacional. Por último, en la elaboración del listado de los alimentos libres de gluten, publicado por la ANMAT, participan las distintas provincias, el SENASA y el INAL-ANMAT. Dado que dicho listado es dinámico, cada dos meses se actualizan los alimentos aprobados como “libres de gluten”. ROTULADO Los productos alimenticios ‘Libres de Gluten’ que se comercialicen en el país deben llevar, obligatoriamente impreso en sus envases o envoltorios, de modo claramente visible, el símbolo oficial. Además podrán llevar símbolos facultativos que por 649/2011 se reconocen y que figuran a continuación. Res. Conj. SPReI 201/2011 y SAGyP SIMBOLO SIN T.A.C.C. SIMBOLOS DE USO FACULTATIVO 7 �ALGUNAS RECETAS FÁCILES PIZZA | INGREDIENTES »» »» »» »» »» »» 250gr. de agua (o leche). 1 huevo. 1cc de aceite. Sal a gusto. 50gr. de levadura fresca. 500g premezcla sin gluten. PREPARACIÓN Mezclar bien el agua (o la leche) con el huevo y el aceite. Incorporar a la premezcla, y batir hasta lograr una mezcla lisa y sin grumos. Diluir la levadura con un poquito de agua y agregar al batido. Una vez incorporada colocar la mezcla en asadera apenas aceitada y con la ayuda de una espátula aceitada (o simplemente con las yemas de los dedos aceitados) acomodarla. Dejar levar y en cuanto empieza a levantarse poner al horno precalentado. Cocinar en horno moderado unos 15 minutos, retirar y colocar salsa de tomate. Volver al horno por 1 minuto. En este punto podemos retirarla del horno, dejar enfriar y guardar para otro momento o bien ponerle queso o muzzarella y colocarla nuevamente en horno hasta que ésta se funda. BIZCOCHUELO DE CHOCOLATE | INGREDIENTES »» »» »» »» »» »» »» »» 300 g. de azúcar 200 g. de manteca 150 g. de chocolate 250 g. de harina de maíz 150 g. de harina de arroz 6 huevos 6 cditas de polvo leudante una pizca de sal PREPARACIÓN Batir la manteca con el azúcar hasta obtener una consistencia bien cremosa y agregar de a poco las yemas mientras se continúa batiendo hasta punto letra. Aparte derretir el chocolate a baño maría, cuando esté tibio agregar a la mezcla. Luego incorporar las harinas, el polvo leudante y la sal. Batir las claras punto nieve y luego agregarlas a la preparación, mezclando en forma envolvente. Poner en un molde enmantecado y enharinado. Cocinar en horno al mínimo por 50 minutos. 8 �LEUDANTE CASERO | INGREDIENTES »» 25g. de fécula de maíz. »» 50g. de bicarbonato de sodio. »» 50g. de crémor tártaro. Se puede guardar la mezcla en un recipiente hermético y rotulado. GALLETITAS DE QUESO | INGREDIENTES »» »» »» »» »» 200g. de premezcla de harinas. 1 cucharadita de sal. 100g. de manteca o margarina. 100g. de queso rallado. 1 huevo. PREPARACIÓN Poner en un bol la premezcla de harinas, sal y queso rallado, y mezclar con cuchara o tenedor. Agregar la manteca fría cortada en trocitos y con la punta de los dedos trabajar hasta que la consistencia sea como arena mojada. En otro recipiente, batir los huevos hasta que las yemas y las claras queden bien mezcladas e incorporar en el centro de la mezcla anterior mezclando continuamente con una espátula. Esta masa no debe amasarse demasiado, solo hasta unirla y quede homogénea. Dejar descansar 30 minutos en la heladera. Estirarla con palo de amasar dejándola de 5 mm de espesor y llevar a horno precalentado a 170° por 10 minutos. A las galletitas se les pueden dar distintas terminaciones, pincelando con huevo antes del horneado o bien, espolvorearlas con semillas de sésamo, semillas de amapola, orégano, perejil, pimentón, albaca, tomillo, etc. NORMATIVA VIGENTE Código Alimentario Argentino | Capítulo XVII Art. 1383 y 1383bis Ley 26.588 | “Declárase de interés nacional la atención médica, la investigación clínica y epidemiológica, la capacitación profesional en la detección temprana, diagnóstico y tratamiento de la enfermedad celíaca.” Modificación del Art. 1383 “Categorización de alimentos libres de gluten” | Resolución Conjunta SPReI 131/2011 y SAGPyA 414/2011 Símbolo Oficial de los productos “libres de gluten” | Resolución Conjunta SPReI 201/2011 y SAGyP 649/2011 Método Analítico que avala la condición “libre de gluten” 9 �SITIOS DE INTERÉS Listado de Alimentos Libres de Gluten Programa Nacional de Detección y Control de Enfermedad Celíaca Cobertura Asistencial a las Personas con Celiaquía - Resolución Nº 407/2012 10 � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource <h3>Libros y Documentos (1990 en adelante)</h3> Description An account of the resource Aquí podrán encontrar libros, monografías, tesis e informes producidos desde 1990 hasta la actualidad. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Creator An entity primarily responsible for making the resource Ministerio de Agricultura, Ganaderia y Pesca, Buenos Aires (Argentina). Title A name given to the resource Guía básica para la población celíaca Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource pdf Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2012 Subject The topic of the resource ALIMENTOS; DIETA; DIAGNÓSTICO; LEGISLACIÓN; GLUTEN; CELIAQUÍA; ROTULADO; RECETAS Language A language of the resource es ALIMENTOS