26 10 305 http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/8c4f057ba09e6ca4546228c88fde4c41.pdf f9e67b0fb5feed3f8bd6e08788988e68 PDF Text Text Extracto del Boletín del Ministerio de Agricultra. Nros. 3-4, Tomo IX, 1907 SOBRE UN NUEVO MEDIO DE REACCIÓN DE LA PIEL,\ LA TUBERCULINA Y SU UTIUZACIÓK EN" EL DIAGXOSTICO DE L.\. Tl:BERCl' LOSIS l'OR 1-.r. PROl l:SOR ] . Lignieres Uiret:lor del Instituto Nacion~l de Bac terio logb del l\tiuisterio df! Ag-ricultura Desde la comunicación de \'Oll Pirktt, todos los experimentadores han reconocido que, depositando una pequeña cantidad de tuberculina sobre tscarificaciones superficiales frescas, se produce en los tuberculosos una reacción local, que 110 se forma en los organismos exentos del bacilo de Koch. Con el profesor Berges he podido comprobar que se obtienen resultados casi idénticos reemplazando la tuberculina por cuerpos bacilares siu vida Contrariamente á lo que se h•t dicho, las escarificaciones no son indispensables para que se produzca sobre la piel de los tuberculosos una reaccion local por medio de la tuberculina, ó lo mismo con bacilos tuberculosos muertos. Cuando se pone simplemt-ntt la tuberculina sobre la superficie de la piel intacta, 110 se produce ningún fenómeno. Mientras que, si se procede frotando la piel, puede Yerse á veces que se pone colorada, y aparece una erupción y aún un poco de edema dolorosa. La reacción es co11sta11te si después ele haber afeitado la piel y mientras esta se halla aun bajo la irritación ele la navaja, se friega un rato la superficie afeitada con bacil<>s muertos y sobretodo con tuberculina. Esta debe empicarse pura, es decir, sin agregarle agua, y tambien le doy uu grado de concentraci<ín algo mús <:le\·ado que de costumbre. En los animales sanos, cuando se afeita el cuello en un e~pacio de 5 á 6 centímetros cuadrados, y que acto continuo se friega la superficie con un tapón de algodón conteniendo tuberculina ó bacilos muertos, no se proyoca ninguna reacción local especifica, sino á ,·eces, un foco de irritación mecánica muy fácil de distinguir de la reacción especial. La piel queda flexible, siu edema, y no presenta erupción DIGITALIZADO POR BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �-4 ,·en ladera. X o sucede lo mismo cou los tuberculosos, en los que generalmente desde Ja \·igesima cuarta hora, aparece una reacción local característica. Eu los boyino". la piel se pone colorada, caliente, sensible á In presión y mits ó 111enos edematosa. Si la friega se hace solamente sobre una parre de la superficie afeitada, de manera que quede en Jos bordes un cnaclrado de un centímetro de ancho, más ó menos, que no haya tocado la tubercu lina, puede verse fácil111e11te formarse un rollo edematoso g-eneralmente bien limit:::do. :-\ \'eces el eckma es tan aburnlrinte que desborda de la parte afeitada, especial. .. _.ite en la parte inferior, ó bien algo difuso y con te11de11cia á endurecerse rápidamente para formar u11a n:rda· clera placa cutánea. Esta reacció11 local puede quedar así, siendo sensible á simple ,·ista y sobre tocio al tacto, durante \'arios días y luego desaparecer. Es el primer estado. Con frecuencia, al mismo tiempo ó á yeces 20 ó 30 horas después ele la formació11 de la infiltración inflarnato1 ia de la piel. aparece e:1 la superficie edematosa, una erupción más ó menos fuerte y almndante. formada de pequefías elevaciones blanquizcas, punctifonues ó lo mismo confluentes é irregulares, conknie11c10 un pus blanco muy homogeneo que puede fáci !mente extenderse. extremadamente rico en polinucleares, pero exento ele bacilos de Koch. Con mucha rapitlez, es decir en pncas horas y por decir así, á medida ele su formación, est:t entpción se n1eh·e algo bnmeda, debido á la ruptura de pequeñas \'esículas que encierran el pt!s, despide una pequeña cantidad ele serosidad que se coagula y que mezclada con el pus forma inmediatamente unas costras secas cuya ahu11clancia se halla en relación con Ja intensiclacl ele Ja erupción. Si esta es discreta. pu11ctifnrn.e, no li1y costras Yerclacleras, pern el edema paree<:: nds bien pol\'OrL·ado con un finísimo polvo blanco. Si es más pronu11ciada, peru aun 1noclcrada, se \'en unas costras más anchas dise1nrnaclas ó co11flue11ks por sitios. En fin, cuanclo la 1.:rnpcióu es \'iolenta y generalizada en el edema, las costras espesas, a111arille11tas cubren casi tocia la superficie. La aparición de la erupción que prec<.:de el estabkci miento ele las costras, forma el segundo estado ele la reacción cutánea c:s pecífica. Luego el eclema se l11111cle lentameule, ó bien bastante bruscamente, no sin formar á Y<::Ces una \'erclader:i placa qne dura varios días, y sobre la que puedeu \·erse ó s<.:ntirse costras secas. más <~> meuo-; alrnudantes, que to111:-111 poco á poco l a forma ele escamas y :-e desprenden l<.:nhmenle. Este aspecto dura varias semanas, es el tercLT estado. DIGITALIZADO POR BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �E11 algutJ<h ;u1i1111lt:.s én n·z de n:r la µiel \'Ol\'C~r ;Í lomar liajo !ns c:scanws. su flo;ibilidad y s11 aspecto normal. se fonna 1111a pbci1 \'etTugos;-i que recuercla las lesiones tnbercnlos;1s cut:íneas. Esl[; lesicín qnc llega á formarse ele golpe. y también lentamente, sin fuerte erupción, puede n:rse d urnn té meses. Generalmente el pelo crece nue,·amente con irregularidad y con una lentitud 11my grnnde sobre las placas de re¡¡cdr'>tl, mientras que en los animales t¡ue no eran tuberculosos sale normalmente. Es á esta reacción por simple friega c¡ue corn·iene dar el nombre de c11li-rcmiirí11, mientras que se reservará el de dcr1110rmrárí11 á la pruella pnr escarifica<'i1'lll de \'On Pirktt En los ho\·i11<Js afeito la piel e11 nn espacio de 5 á (, cu1tímetros cuadrnclc1s por lo menos. e.n un sitio donde la piel es fina y se puerle h<tcer facilme11te un pli<:gue entre los dedos, el cuclln pqr tje111pl(l :\'-Í se percibe infinitamente 111<jor la reaccion cul<i11ea l'-;pecífic¡1, lo mismo (1 simple Yista que al tocar. ,\'o dd101 /111sr,1rs1· l11s /11llks rlondt• /., f'ld es// 11/111 rs/11ad11. Cuatro ó cinco gotas ele tuberculina brnta aplicadas en una friega de 111ecliC> 111i11uto más ó meno-;, sobre Ja piel recit'll afeitada y sin ninguna escarificaci611, p1 oducen en los tuberculosos una reaccití11 específica, que 110 tiene nada que en\'Ídiar en cuanto á scgmid;icl. á la reaccióu ele Yon Pirkel, y 4ue en los bodnos especialmente le es muy superior en clurnción é i11 t<.:n-.idacl. X une a se comprueba 1 eacción orgánica ni elevacíón apreciable de te111peratura lo que es importante en cua11to á la terapeutica. La cutí-reacción por friegas puede repetirse \"arias n.:L' L'S con resultados positi\·os, co11 inlen·alos ele :?..¡. horas un ica111c11 te. La im·ección sub-cutánea ele tnberculina hecha al mismo tiempo qtte la cuti n:acción, es iucapaz de impedir completamente la reacción cutánea, esta es co111u11111•:11te retardada y disminuida '-iola111e11k si la inyección ck tuberculina llc\"a uno e) dos días; en g;eneral desde el tercer día la cutí-reacción empieza :í reconq·1i-.tar sus clerec!tos. Conw "e podr:í \'cr en otra co1111111icación. la cuti y la clermo-reacciún así como la oftalmo-reacción, pueclen emplearse simultánca111e11tt: :-.in que se perjudiquen absolutamt:ntc; c:s scg-lÍn mi criterio. el 1111.:dio tle diag-nóstico que debe prderirse en los animales. DIGITALIZADO POR BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �Er. 6- l>L\G:-\ÓSTICO I>H J..\ Tl'BERCL'L<>SlS J>E LOS .\:-\I:\IALliS liSl'ECL\Ll\IEX'fH l>H I.<>S 110\'IXOS, POR El. g;\ll'LE0Sl'll;l,TA:-\HO DE l..\ OF'l'.\l,:110 Y DE !,.\ Cl'TI-I>EIDl<>·RF.\CCIÚX Lo-> sabios c¡u1: han ensayado ablada111entc la r1:acci<'i11 de vo11 Pirket ó la ele \\'olff-Eissner en los animales, n.:conocen casi un:ínimemente un gran yalor á e,;tns 1111cn>s procedimientos de cliagn<ístico de la tuhcrculo,,i:-:. Sin embargo, parece <Jlll~ hasta aho1a 1111 se hul>iesc saculo de dlos tocia la utilidad dt•hi dn. ~o se debe rechazar las inveccion1:s sub-cutáneas 'k tulicrculi11a, <¡ue qucdanín por muclw tiempo aü11 como la mejor manera ele contrnlor. ere<• no equi,·ocat me clicienclu que el cmpko simultáneo dC' la oftalmo-cuti-dern10-rcacci<Í11 en las con\!icioncs que \'OY á indicar brcn~mente, está dt,tina<lo por su fácil aplicacicín, la rapidez de los resultados, :u fidelidad y su preci:-:ión á suplantar en nmclws ca-,o-> las inycccione-, clásicas de tuberculina. Primt:ramcntl.', mis inclagaciorn:s demtH.:stran 'lue hay lJUC tener en cue11ta, ,. 11111cho, la cantidad\ la ealiclad de la tuberculina, (1) 110 sola¡nentc se le cld>t:rá c1Í1plear en todos los casos, pura, 1'> bruta, e" dl.'cir sin 11inguna dilucicín. ~i110 que es d(' 11tili!lad concent;arla algo más de !o ljlle ~e hace generalmente. Para la oftnlmo-reacci<)n, .) ~in qui.' estr. indicación set esencial, se podrá di:--minu1r lo m:'ís po,;il1le. la cantidad <k glic e1 ina. Se debe como para el bacilo de la difteria t:kg-ir t:xpu1111entalme11te, para emplear!<•.,, los bacilos qttL dan la mejor tuli1:rcu li na. 1lel>o recordar allt)ra, <Jlle á parte tk la re:acción con escarifkaeiones de von l'irkd que llaman: dern10-ruu:cic'm, IJ R. (por abre\'iación), he indicado otra, que con-;iste en 1111a ,,it11ple friega de tuberculina sohre la piel recientemente nfeitada, es á e"ta íiltima aplicación que rt.>sl'n·11 el nombre ele cutireacció11, C. R la fusión de los dos procedimientos ser.í indicada por las palabras: cutí dermo reacción, C. D. R Para descubrir la tnhuculosis en los bovinos, empleo siempre simultá11e,11nente la oftalmo reacci1'111 y la cnti n·accic'm, <Í a1'111 la oftalmo cuti-der1110 reacción que 110 ':le l'"-torban ele ninguna manern. La cabeza del :rnimnl l''ilanclo inclinada lateralmente. r,J párpado -;upenor se le dá \'ltdta y sobre la conjuntin1, en el mismo medio, " 110 cu el angulo i11te~11•1. se ( .1) l,n misma ohst·r,·a ... iJu s~ t1pltLa fl ~os L:iulos tubcr ulc·sos nut-rto' <111e pr-<" u emplean>f"' !i~>Ios ,., as< ,.ciodc·s < :1 tul cr... ·:Jina '>rntn DIGITALIZADO POR BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �7 clt:posita una gota de tuberculiua bruta. Se le cierra inmecliatarncnte el ojo, se le hace suavemente un masage para obtener que la tuberculina se reparta bien en todo -el ojo, esta se diluye en las l:ígTimas tiue siempre son abundantes en los ho,·inos y acciona rápidanw11te. L:-i abundancia ele lágrimas puede s.:r causa clt: fracaso de la oftalmo-reacci<Ín, porc¡ue !Je,·a fácilmente la tuberculina fuera, !a,·a1Hlo más ó menos In conjunti,·a. Por esto es preferible el empleo de la tuberculina pura, c¡uc en un mismo ,·olumen contiene una dosis fuerte de tuberculina. A rnús, la tuberculina bruta, debido á la glicerina impregna los tejidos con mayor faciliclad. En estas concliciones, los animales tuhvrculosos presentan una oftal1110-reaccicí11 muy nítida, que, ;í ,·cces. es yisihle antes ele Ja tercera hora y que se caracteriza por lagrimeos. una hiperemia de la co11j1111tin1, y sobre todo la for111aci611 de coág-nlos ele pus hlnnco, cn-.i únicamente formados de polinuclcares Los coágulos se ,·en fricilmentc sobre la conjuntivn, se acumulan- en el :1ngulo interno ele! ojo de clonde salen hit:n pronto. El lagrimeo, una Jll'queiia hinchazon el!! los p:irpacJo,., y la ccmgestic'rn de la conjunti\"<l no lia,..tan para cleclarnr positiya la oftalmo reaccic'in, la presencia ele pus es necesaria, y nunca falta e11 los tuberculosos c11a11clo ..;e procede como lo he inclicaclo. La oftalmo-reacciún pcrn1a11ecc hit·n ,·isihle durante CC:rca de doce horas, á ,·ece,., más En al~unos animales la reacción ocular és más tardía, p11lde aparecer solamente c\c:..;¡rné::. de la décima quinta hora. Sohrl! mú,.; ele closcit•11to" ca,;os ele tubl!rc11lusi-., la oftalmoreaccicín ha siclo siemprl· positi,..1 y de una nitidez absoluta, mientras <1uc 111\lll'a ha ap:H<'Cicln en In,.; animales ..;ann-.,, no tu bcrctl !osos. Inmediatamente c!L"illll:s de Ja in,..tdacitín ele! ojo. paso á practicar la cuti-rl'aCL·ic'.111, dig-ienclo 1111 punto cloncle la piel sea fina y flexible. prefcre11temc11te en el cuello; ::-e afeita la piel en un espacio de 5 á b centímdros cuadrados, y se frota con 4 ii 6 gota-. ck t11berc11lina hrnta, nv dil11ida. Generalmente de:-pués de :q. horas se ,.é formar, ímicamente l!n los tuberculosos, \lila reacc-h'lll car.wterizada por una inflamación más cí menos cclematosa, cnlit:nk. roja, -.e11-.ihle. sobre la que ¡mccle aparecer una erupción y 111l'go costrns. La reacción en general es tan eyickntt: r¡ue puede ser n~co­ nocicla por los m<Ís profanos. A ,·eces esta 1eacci<'m se estalilece solamente al seg-trndo 1) tl:reer día, dnrn ,; y 4 día-., hasta ,·arios meses .\'o se pmd11cc r11 a111111alei nn /!tl1rrm/,,s. I>espués de hahU" afeitado la piel, si! puede escarificar DIGITALIZADO POR BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �-8prefereu lemen te con un apara ti to mecan ico de resorte, 1u ego fregar toda la superficie con tuberculina bruta, es entonces la cuti-clenno-reacción. También la C. R. puede hacerse de un lado y la D. R, del otro. Sea como fuere, la C. R. ó la C. n. R; no traban ni la oftalmo reacción, ni In reacción clásica á la tuberculina. Esta última no impide la oftalmo-reacci<'lll <le producirse; en cuanto á la C. R. y 1. la C. D. R. no son g-eneralmente impedidas de manera muy sensible por la inyeccic'>11 simultánea de tubercnlina. En cambio e11 los animales que se hallan en plena reacción termina, ó que hayan recibido desde hace dos clías, solamente una inyecci<ín de tuherculi11~1. la C. R. y la C. D. R. se encuentran netamente atennaclas y relarrladas pero, por consiguiente. no siempre enteramente impnlidas, y el tercer clía después de la inyección de tube1-cnlina, la reacción entorpeci · da empieza á reconquistar sus den:chos. Pneden repetirse con frt:cuencia y con resultados positi\•os á inten-alos cortos Y simultáneamente la oftalmo v la C. R. En la práctica esto~ dos proct:(limieutos se contralo~ean y se completan mútuamente. la primera aparece muy pronto y desaparece Jo mismo, es como en el hombre, y como lo ha mostrado Calmctte, la más senc,ible y la más fiel: la segunda más le11ta, dura mucho más. ,)'¡' la o/tr1!1110-rmrciti11 solo 1!11 sido /r¡{:;¡ ¡ww/1;·11. d ,711/11111/ e~ m111• soxpechnsri. t'S 11crc.wrio 1111pr:r1r 1111n•11111e11/c la C. R. <Í In f: D. R. Cuando hay utilidad en impedir el fraude, que consiste en layar la piel tratada por el procedimiento de vou Pirket ¡', por el que acabo de indicar, empleo una tuherculina en la que se hallan emulsionados mecánicamente bacilos tuberculosos muertos. Estos no pneden más que aumentar la acción (le la tuberculina, y cuando con una lámina de \·iclrio se pasa \'arias veces fregándola sobre la piel en la parte afeitada y fregada, debe encontrarse en ella, después ele coloración, Jos bacilos que fueron puestos. l\lismo, para mayor seguridad, he ap;regaclo á los bacilos tuberculo;,os. microbios ,·ariados inofensiYOS y fáciles de distinguir. Actualmente he efectuado más de doscientas aplicaciones simultáneas de oftalmo y cuti-reacción sobre bovinos tnherculosos. Hasta ahora todos los a11imales c¡ue habían reaccio11aclo á la it1\'ección clásica sub-cutánea ele tuherculina, dieron también una oftalmo-cuti-re cción positi\'a; por lo contrario, animales tuberculosos que no habían daclo mús tiue una reacción dndosn. y también, c¡ue no habían clado nini.;tma reacción á la tuberculina respondieron positiya111c11te á la oftalmo-cnti-reaccicín. ó la oftalmo cuti-clermo-re2cción En fin C. R y C. D. R. quedaron negatiYas en animales sanos. En la actinomicosi,;. DIGITALIZADO POR BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �9como lo ha \·isto ~Ionssu, y la oftamo-cuti-reacción la inyección clásica de tuberculina pueden excepcionalmente dar una reacción positiva. Bneuos Aires. Setiembre 20 de r90¡. PRACTICA DE L.\ UFTAL:llO Y DE L.\ Cl"TI·REACCIÓK p,\R ..\ RECOXOCER L.\ TUBERCULOSIS EN LOS BOYINOS Á GALPÓN Y I ." Á CA'.\!PO Animales á galpón IIORA EN LA QUE l\L\S CONVIENE HACER LA PRL'EBA Para los \·acunos reproductores á galpón y las vacas lecheras á pesebre, la oftalmo y la cn ti-reacción deben ser hechas simultáneamente por la mañana á primera hora. TÉCNICA DE LA OFT.\L:IIO-RE,\CCTÓN Estando la cabeza del animal inclinada de costado, el parpado superior se le levanta y al momento se le pone en la conjuntiva una sola gota de tuberculina pura especial. Se cierra inmediatamente el ojo, y se le hace con sum·idad un masage para que la tuberculina se extienda sobre toda la conjuntiYa. EX,\:IIEN DEL R1':S ¡; L'l'ADO DE LA OFT \L'.\IO· REACCIÓX CARACTERES DE LA REACCIÓ::"! POSITIVA Cuatro ó cinco horas después ele Ja operación, es necesario ver el estado del ojo que recibió Ja tuberculina. Cuando el animal es tubercu lo;;o, ;;e encuentra pus blanco en el ojo, :r sobre todo en el :\ngulo interno. Fig. r. Aunque el pus sea poco. el animal debe considerarse muy sospechoso. En los animales que no son tuberculosos la oftalmo reacción no produce pus. t:n segundo examen deberá hacerse 10 horas después de la instilación. En fin, el día siguiente se hace otro y último examen para reconocer las reacciones tardías, qne, annqne raras son posibles. 'l'Í.;CN'ICA DE LA Cl:TI·R1':ACCIÓN Despues de la in;;tilación y sin cambiar ele lado, se corta el pelo en la parte más fina de la piel del cuello con una ma· DIGITALIZADO POR BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- ro - quinita de esquilar, de manera que quede un cuadrado lle & centímetros más ó menos. Este cuadrado se unta de jabón y se Je afeita con nna navaja mecánica para que no se produzca cortadura alguna, y para proceder con la mayor rapidez posible. Cuando la piel esté bien afeitada se pasará agua limpia para sacar el jabón que pueda hah<:r quedado, y se secará con un trapo ó c011 un poco de algodón L'n rama. Entonces es cnando se hace la friega de tnherculina. Para hacer esto, se extiende la piel cutre el dedo pulgar y el índice de la mano izt1uiercla, mientras que con la derecha y con un taponcito ele algodón en rama colocado en un alambre, se hace In friega dt t~1hcrculina pura especial. Hay que poner de ..¡. á 6 golas ck esta tuberculina sobre la piel afeitada; lo que Yiene á ser como r ..¡. dt centímetro ctíbico para cada animal. Fig. 2. Es bueno no fregar enteramente la parte afeitada, y dejar alrcclcclor 1.:01110 un centímetro ele ancho :->in tuberculina. De esta manera si se forma In placa edematosa se YC con mús facil iclad. EX,\:.\rJ~::-; llEJ , RESL"l.'l'A DO IlE LA Cl''l'l-ll.E.\CCIÚN. C.\R.\CTERES I>E LA RE.\CCI<'>X l'OSI'I'I\',\ Dc,;¡mes ele 20 horas m<ÍS cí meno..;, debe empezarse á examinar la cuti reaccicín. Las moclificaci01H~'i de la piel, son a menudo \'isibles á simple Yista. s in embargo e-; necesario tocar la parte afeitada para sentir si hay una placa edematosa. Buscando en hacer un plic~ne en la piel cutre dos de<los :->e puede notar fácilmente la existencia cí In au,;encia de una edema. (r) Si la piel está calientt, roja y sensihle, espesa y edema tosa, Fig. ~;, con 1í ..;in rollo alrededor para formar una especie de placa cutánea cubierta ó no de erupci1ín, la cntircacci1'111 es francamcnk positiva. Fig. ..¡.. Al día siguiente y al subsiguiente: se hará un nueyo examen de la piel, porque la cuti-reaccil>n puede aparecer aunque rara vez, despué-; ck ..¡.q hora.., y sobre todo puede ncc.:ntuar-;e dur::u1k los días ..,¡guiente-;, Fig. 5 ) 6. lll' R.\CI<'>N IJH 1.A UF'I'AL'l0 Y JJE I..\ CUT!-RE.\CCIÚ:'\ En general, la oftalmo-reacción 1ksaparcce después de la décima seguucla hora. mientras que la cutí-reacción que no se 1leja ver ante.., de las .:q hora,;, puede durar desde ..¡. días hasta varias semanas y lo mismo algunos meses. (1) 1'11 En"ro de 190S h" iutroduddo t'n la práctica, la cntimelrla que facilita cuh·n~~u.·tiún. l'ou la ayuda S(.'" mide t"l espesor tkl mismo ptie-go de Ja pit-1 inme 1liatamente qne se haya afcit:ido y l l horas, más ó ""' ºº'·después de haber "lcct'lado h fricd6n de tuberculina. en )rmement<· In oprecind611 cxnctn del rc·sultado de la ,lt• un calilrndor, DIGITALIZADO POR BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- II - DIAGNÓSTICO En los animales tuberculosos, la oftalmo y la cuti-reacción son posi livas. Cuando por excepción la oftalmo-reacción sola, es netamente positiYa, el animal debe considerarse siempre tuberculoso. En este caso es fácil asegurar el diagnóstico renovando varias yeces la oftalmo y la cuti-reacción, y también agregando la inyeccíón sub-cutánea clásica de tuberculina diluida. Si esta última inyección permanece negati,·a apesar de la oftalmo-rea::;ción positiYa, de he considerarse el an irnal como mny sospechoso. Si la oftalmo y la dermo reacción son posith·as. annque la inyección de tnhercnlina sea negati\•a debe considerarse el animal tuberculos':'. 2." Animales á campo SELECCIÓX DF. LOS TCBF.RCCLOSOS POR L.\ OFT.-\L\IO-RE.-\CCIÚN E:ll PLEAD,\ SOLA Para los animales á campo siempre bastantes numerosos y poco 111anej8bles, aconsejo hacer una selección por medio de la oftalmo-reaccién. Primeramente debe !'lljetarse bien la cabeza del animal en uno ele los costados del brete. luego se toman las narices con los dedos, ó con unas pinza-; para l!eyar el hocico sobre el costado. De esta manera la cabeza q uecla horizontal y puede ponersele fácilmente en el ojo una gota ele tuberculina pura como lo he dicho para Jos animales á galpón. Se hace el primer examen ..¡. ó 5 horas después ele la operación, el segundo á la décima hora, y si es posible el tercer examen el día siguiente: por la mañana. Todos los animales que presenten, mismo en peqm:ña cantidad, pus en el ojo instilado, se apartan y se les considera sospechosos. Para coufirmar el diagnóstico, habrá t1ue hacer una cutí-reacción; y si esta es tan positiYa no puede quedar duda ninguna, el animal es tu hercu loso. Si es negatiYa, hay qne renovar las pruebas de oflalmo y_ de cutí-reacción. También, pueden emplearse la-; inyecciones sub-cutáneas de tuberculina en las mismas condiciones qne para los animales á galpón. En regla muy general, Ja oftalmo y la cutireacción dan desde el principio, resultados que no permiten dudar, sobretodo teniendo alguna práctica en estas operaciones. DIGITALIZADO POR BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �12 < \!l"I~ Tl"BE.HCl'I.1:-.: \ DEBE E~I l'l.E\RsH l'.\R.\ J.,\ OI·"l'AI.'10 \' LA lT'l'l · k l(,\CCJÚ:-.;? La t11huculina diluida tnl col!lo se empica en el antig:uo método, Lll inyeccione:; suh-c11tá11ea..; 110 con,·icne. Parn olite;1er los mejores n:s11ltados es nece-,ario emplear la tulierc•.ilina pura sin añadirle agua y conteniendo el mí11i11111n1 rle glkl·ri11a que sea posihll'. es la que llamo: '/11/"orrn/i1111 cspu1i1/ 1i111/J/,., mientras que ruando In cnti ó la c11ti·dermoreacci•'>n deberán ..,er empleadas por Jo,, agente,; de policía sanitaria :mima!, deberiÍ11 u"nr In tuberculina pura, conte111emlo bacilos muert•h es :a '/iiherr1tl111a cJ/J(:cúil doh!t: que permitiní sie111pre co11trnlorer1r f;ícil111e11te si se lia tratado frn11d11iu1t:1111e11te de impedir la cuti-reacció11. IKS'l'.Hr!lll\.:-.:TOS KECHS.\RIOS !'ARA HI, IDIPI,J\0 ng [,.\ OI'TAI.Jl!O Y CUTI·Rl\ACCIÓK P .lra la oft¡¡ l 1110 rea-:ció11 solo "e necesita un con ta gotas En cuanto .1 la cuti-rcac~·ió11, din exigL' tijeras 6 más hic:n una maquinita de c'iquilar, uria nm·aja mecánica para afeitar, y un poco 11t- algod<'111 l'n rama colocado en 1.1 punta de un pedazo de alamh1c, para frl'gar la tuberculina sobre la piel recientemente afeitadn. Todo esto e-. de poco ¡llecio; puede end.1r;.e á pedido cll' los intcre:;ncio-.;, al mi:-;1110 tiempo q11e la tnbercnlina e::.pecial. En cuanto al jnl1n11, e:; el común. hasta 11nn brocha parn coloc;u L) y hacnlo espnmar. Los animales tuberculosos acoslumlirnclos á la tnhL:ru1li11a• rcaccio:;an :í pesar de todo <Í la oftalmo y á la cuti-rencción· Entouces los fraudes que consisten en hacer inyeccione,., subcutánea:- r\e tuberculina pueden :>Cr impedido,.. L<1 oftalmoreacciém puede repetirse ú voluntad. ,. la cuti-reacción con i11tervalos de poc0s clíns. es det'ir, mucho a11tes que las i11\·ecciones -.;uh cnt:íneas ele tubercnlina dilnicla. La aplicación de la oftalmo y la cuti-reacció11 es fácil, los resultado::. sun rápidos y extrc111adame11te ::;eguros. Sin poder desde ya fijar el precio exacto de la oftalmo y ele la cuti-rencción. creo poder decir que los dos juntos no costarán tmb caro que Ja iuyecci•'>n ordinaria sub cut:ínea ele tuherculina. En cuanto á la oftalmo-reacción sola. el precio "crá más ó menos de o,ro centa\'os por auimal. Hueno~ Ain.~~ nct11hre 1º de IQO"." DIGITALIZADO POR BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �nucnos Aires Octnhre ~1 .','. H. el scJ/or .ll111islr11 '~ df' 1 _J'" ,¡,. 1l:;rint!t111•1, / h" 1~'=1•1¡111d R'""""' .111' 1 "'· Tt•ngo el honor de remitirle por intermedio de.:! ,..;eiior jefe de la Di\·isiún de C,1w11le1 ía, trc,, 1n.:•11orias ¡\ B ,, C co:1te11ie11do un re,.;umu1 de mis :meya-, indagac:nne~ .sobre :a oftal mo-cu ti dcr1110-rcaccicí11. La..: memorias A 1 B son m.:í-; bien ele! dominio cientific:o; la primera trata sohr¿ un n\IC\'O medio de rcacci611 de In piel á la tuherculiua. y L'l segundo sobre la aplicaci1'111 ,,imult.inea de esta n:acción con la oftalmo-rcacci1'111 en condiciones e-;pcciales y bien determinad;¡-, para el cliagnr'1stico de la tul>C:rculosis. La tercer mcmori,i L', :;ohre la que me perlllitiré llamar c:spccialmenk la atenei<'>11 de \'. E., indica la mai:ern de practicar la oftalmo-cuti 1eacción en lns im·estigaciones de la tuherculo.._¡_, en lo::. :111imales :í galp1)11 y ú campo; fácilmente se w>t~1n lns 1·e11tajas c11nsiderablc-; que ofrece este 11ue1·0 m~todo. Saluda á \'.E. con :-:u con-.ideral ión nHÍ'i distinguida. S.~. S. ]. L1<;:>1i.:1u·:s. Buenos Aires, IJl·tu•n~ ~ de t ,.o¡ \'istas J.¡-; pr0;.cedentcs con!unicacione,.; cid profc:sor ,,eiior ] o,;~ Lignitrt'S, Director tlC: I 11,..,titnto Bacteriolcí~ico X acionnl, en Lis cuale<; da cuenta de lo,- re:-:ultado,.; obtenidos para el clin,cp1é1,-ticu de In tulwru1J<1-.i,,i,; bcn·inn con la aplicacir'•n :-.imul tiÍlll'il de los métodos de oftalmo y de c11ti reacción r¡nc ha con-.eguido perfeccionar. sE 1n:s1·m.\'1': Encarg-nr al citntlo pro[e,;01· Sr Lign1l:n·-. de la inn:stigaciú11 de la tuhcrc11lo:-:i., IJ01·i11a en el Lazardo cuarentenar:o animal. debiendo quedar á sth órdenes el per:-.on.d técuico acl11al111cnte encargado del sen·icio -.anit::irio del mbmn. 1 I Todo lo concerniente á la aclmi111:,trnc-ic'lu de dicho Lazareto, in-;pcccic'.>11 de limpieza. \·igih111eh1. etc .. co11ti11n.irá cll'pc11dil:11do d<:I mi-.mo pcrsunal y en igual forma que se hace act11al111c11 le. II 1 La Di\·i,;i1ín rlc Cann<kría dará inmccliato c11111plimicnto de la prc,.;cntc 1e... olució11. I\' -Com1:uir¡11esc, publíquc-.e \' pase .í la citada Di1·i-,ió11 <Í sus ekcto,.;. M. A. ~. BIBLIOTECA CENTRAL DIGITALIZADO POR BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �Fig. I Ofta lmo- r eacció n posit iva. DIGITALIZADO POR BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �Fig. I~ Cuti-reacc ión i-ecien hecha. DIGITALIZADO POR BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �Fig. . . 111. ---~-~·--------- D espues de 24 horas; cuti-reacción positiva, forma oodematosa. DIGITALIZADO POR BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �Fig. IV Despues de 24 horas: cuti-reacción positiva, forma eruptiva generalizada. DIGITALIZADO POR BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �Fig. V La misma cuti-reacción eruptiva despues 5 días- DIGITALIZADO POR BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �Fig . VI Cutí-reacción eruptiva despues de 15 días. DIGITALIZADO POR BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Creator An entity primarily responsible for making the resource Ministerio de Agricultura, Buenos Aires (Argentina) Title A name given to the resource Boletín de Agricultura y Ganadería Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Creator An entity primarily responsible for making the resource Lignières, J. Title A name given to the resource Sobre un nuevo medio de reacción de la piel a la tuberculina y su utilización en el diagnóstico de la tuberculosis Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource pdf Publisher An entity responsible for making the resource available Ministerio de Agricultura, Buenos Aires (Argentina). Instituto Nacional de Bacteriología. Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 1907 Subject The topic of the resource MEDICINA VETERINARIA; TUBERCULOSIS, TRATAMIENTO DE LAS ENFERMEDADES Source A related resource from which the described resource is derived Boletín de Agricultura. Nros 3-4, Tomo IX, 1907 Language A language of the resource es ENFERMEDADES DE LOS ANIMALES http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/6922ae11fde6165135c64ae2e6fda9d4.jpeg ab2f5708f2803300b881e2231f926cc6 http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/fd10cdef279d125b02802da1c25b916b.pdf cdb6fb6866985a2865e46bd3e67db52e PDF Text Text ,, 1 SECRETARIA DE ESTADO DE AGRICULTURA Y GANADERIA Dll LA NACION DIRECCION GENERAL DE PESCA Y CONSERVACION DE LA FAUNA LA PESCA DE LA MERIDZA EN EL 1lAR AROENTmo, roRANTE EL AÑO 1965 ArePe de cap"iure. y rendimien'Coe por Dree, Luie R. Vazquez y Horacio $, Laetape y Sree. Eugo O, Villar y Vicente Oorino DHPA.'lTAMENTO DE INVESTIO.\.CIONJ::S PE:>~RAS ABRIL 1966 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �-1- .u-ea d~ captur a y ~endimientoe Den · ro de l~a artividad•a de pesca ..::ir!tina realigadaa en el pefa la dA l a merluza (Kerlucciue merlucciu_ lhlbbei) ocupa un lagar preponder , n•e 1 ruen ec l~ especie que registra loa mayores TolÚ11191Mft de e:rplotao16n d•~ d A muoh ~e años atráe, habiendo obtenido la f lota de altur a en el afio 1965 u,-,a producri6n ~A 76,2Z7 19 t onAladaa m4tricae, que r epr esenta Pl 44,3 ~del total dP le~ dA~~mbarques provenientes del mar.r4 sc ~ El l!K'nto aeñal&1o oonetitu:re la cifra tope regietrada haeta •l presente para las capturas de eate peecado y ai bien existe un incremento en 1aa •ytrarcionca dA 5.647,8 toneladas mét.ricaa oon respecto a 1964 1 • • preciso •eñalar que Pn relao16n oon el ritl!IO de erpanei6n que había toando ""'peeoa en loa últimos trae añoa, eate aumento ea de poca relevancia, habie!ld.o ..,_ 1iedo para ello doa c nuaaa principales que ae citan a oontiaueoi6n1 La primera de ellae eetá relanionada con el oontlioto laboral que ~ dujera l~ ~rtividad de laa plantas filetaadoraa a ooaient1oe del afio 1965 7 disminuyera aanai blemente la demand& de eetoa eetableoimi•n'ºª que abaorben gra~ea oantidad ea da Merluza 7 en segundo lugar en 6rden oronol6gioo pero da tanta o m4e importancia, ea el hecho de qua a partir de mediado• del aflo fU4 aumentado •l l'IÚJDero de pesqueros de altura que a• dedicaron a la peeoa de la oaatañeta {Cheilodaot7lua bargi) por resultar aeta llll•va ao\iTiclad· d• alto valor eoon6mioo ,or loe grandes ?'9ndimientoa de laa oapturae, faotibl•• de transportar a granel y eer manej:i.daa en forma ..aiva T& que aon. util1sadae oomo materia prima para laa fibricaa de harina de paaoado,Eeta úl ~ i:zn circunat311cia proTOCÓ diaminuoi6n en la intensidad del da c"rtura a;>lio ~.do a la peaoa de eata especie 7 de\ermin6 que el incremen: o de loa daec~barquea no ei6Uiara el ritao de aiioe anteriorea, a peAar da la dem." nda existente,eafUe~zo El ~0,3~ de l& ,roduo~i6n dA !98rlusa tu6 abaorbido por loe eetablec-imientos dPr.ic ~ r\011 a la elaboraoión da productoc para oonauao huaaao, .... peeialmente rlan ·ae ~1letARdo-aa 7 frigorÍf i ~08 1 COIDO a8Í t ambi,h, en la pr!, parao ión 1e oonr• arv..a: el 2A ,~ so deetin6 al mercado de ooneuao en treeoo, increaand.o P.l reatante 11,~ a lae f(bric ~ e elabor~r\oraá da harina da peeoado, la ?.on• de r~pr9 rta la ll'Crluza ee ez•endió en ro loe paralelos 35• y ~7° de La ti•., rl. Sur -:r A!\ re lue meridianoe 52º 7 64° de Longitud Onte. De~ tro d• ~e·1 a~~ ,l1 zona el área~.. intaneivaicente e~lotada ••la oompr9nd.!, da entre l r~ "'" " rlrn 37º y 38° LS y lns 111aridiano11 54º y 55º w, donde ea realizaron 461 v "1je11 de pesoa obtani4ndnee 190 656,4 tonel:i.daa m4tricae de !!19rluza c nn u n andimien~o promedio da 42 16 tonaladae mltrioae por Tiaje, Ee t a zona ~e enr uan tr " a~r oxi~~rlamente a 150 ~illae del Puorto da llar del Plat 7 a profun•li1arl.e'" que ~eoilan ,.n· re 50 y .Me brazaa.- 1965, ~ :· n • e ~ 1 tr~ necu r oo d el año oper~ ror ~9 embsrcaoionea de q •J·· , . , • · "lr C'"I l. viaJ~S p&ra l 1 peeoa de -c_·l uza, obteniendo un re r.~:'i"':l: :.·'l·" :-· .. .. :i. ~ .. " .. 1 1 4 · ...,n4la:lql\ r.:u~ t rtcas ¡>Ctr " l ·" ljr. - 840 al tare •t- ~ <\ • .... :- "".P.•.!A'<rc" rite 1 :para '""!j n,.. 1lu!!traoión, ee ineerta un cuadro democtra• • • iñ.• ~ (} r'- lU~'< t C'llUlificadQ OO!"~O=:J!"' ,1 tOl'IPl&jO r ruto de ,, .. r ne .i ...\.·.; ~'~ e -c-. ~~ C'nl Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �-2- Kea lienoc ,•,. 100 r.t~. 100 a 122 T.R.B. 200 ll ~ T.R.111 M'a de ~00 T,R,!!1 Produo- lfºde Ton. Produc- Nºde Ton. Produo llºde Ton. Produ.2. ll'&de Ton. oi6n- vi A- Vi!l- oi6n via... viaci6n na.- viaci6n vi.a- viajea je je jee jea je j ea je E, 1478,6 58 25,5 1186,5 31 38,2 609,1 14 43,5 221,3 2 110,6 P'. 1345,e 44 30,6 1324,3 37,8 532,2 12 44,3 200,9 2 100,4 2971,4 89 33,3 3267,l 35 61 53,5 509,2 12 42,4 445,9 5 89,1 A. 4269,9 131 32,5 3033 ,6 54,1 881,7 19 46,7 414,7 V;r. 3222,4 97 33,2 3090,9 56 56 55,1 631,5 14 45,1 374,3 5 6 62,3 J. 3166.8 97 32,6 1392,8 28 49,7 347,8 7 49,7 687,6 11 Jl. 3667,5 98 37,4 1464,4 29 50,5 1146,3 24 47,7 420,8 4 105,2 -'8· 4758,8 124 38,4 2072,3 34 60,9 986,9 19 51,9 441,4 5 88,3 s. o. 3679,2 98 37,5 1893 ,6 36 52,6 904,7 21 43,1 5 81 ,4 4951,0 130 38,1 1490,5 28 53,2 832,5 16 52,0 4552,4 118 38,6 1450,1 30 48,3 277,2 537,0 10 53 , 7 76 39,0 l16o,9 24 48,4 549,1 7 12 39,6 2967,l 41030,9 1160 35,4 46,4 4155,8 55 75,5 .. ••D. 22827,0 448 50,9 8214,2 177 406,9 83,9 62,5 45,7 -- -- Para la prepa=aci6n del presente trabaj o ae hz dividido la zona de peaoa en recUneuloe eetadísticoa de 60 mill¡¡,a ,i e lado, ooincident ea con loa paraleloa 7 . .ridianoa, grafioándoae la.a producci nea obtenidas en cada uno de ellos en forwa anual 7 mensual,Junto a lo• gráficos de la zona de paaoa ae incluyen ouadroo menaualea indicativo• de la produoci6n obtenida, viajes reali2adoa, lancee ef eotuadoa, tiempo efectivo de paaoa, tr1pula~i6n empleada, tonelaje bruto deeplazado 7 los rendimientos promedio de cada área.- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �-3- Precblooi61l s• h~lt 12.ftf ,9 \a. 1.SfO te Tiaj . .I ... .. .,.· - - ... - l~ ---- . . .. .. J __... +-- -r-- l .. - - - ' -- · ...-...--- =--.::----~-~ ·---:, ~- Tofto w\rioUI CJJ. ~ ·500 ,004000 [QJ <> . ~ -- __ I .. -~ • 1000-5000 ,000.10000 10000-15000 15000-20000 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR .• �Peeco. ele la mecluza - alfo 1965 P O~ C B N T AJ B S Zona de Ji!e•oa P11oducoi6n 11º viaJae -»' 35• 35• l5° 35• 36.• 36° 36° 36° 37° 37º 37º - - - -- 52• 53• 74,6 197.2 3 Rº l ;:;noee Boru li!ªªºª Tri2ulantH lf!!lvtaJea ~.ZianoH !as·Zi1oru 1:¡.Ztri~lantae 20 37,3 1,695 1.658 3,730 44 45 52 100 43 100 - - - 30 47,9 1,744 53.3 3.363 65,7 3,792 315 4,586 690 959 3,197 270 3,251 2.248 3,647 1.994 - 95.9 2 55 53• 1.173. 7 22 361 522 54° 462,9 8 349 161 228 121 57,9 2.875 2.030 3.826 55• 75,3 2 21 40 19 37,6 3,586 1.882 3,963 :i.9.656.4 461 6.432 10.106 4.737 42,6 3,056' 1.945 4.149 55,456 55• 4.245.6 100 1.532 2.348 1,007 42.4 2.771 1.808 4.216 11.648 56• 2. 068,6 59 1 1\22 1.145 550 35,4 2,541 1.824 3,797 6.911 2.1 33,3 1.586 1;132 55• - 1.972 deaplauclo -- 54° - 2 Tondo.je bruto 1 - 5'· 241. 56° 54° 37° - 57° 33,3 25 10 3.300 87 38° - 54° l. oBo. 6 29 386 -642 293 37,3 2. 799 l. 6113 3,688 3.070 38• - 55° 7,445,3 176 2.443 3,659 1,876 42.3 3,048 2.035 3,969 19.8o3 38° - 38"" 38° 39° )'º 39• 39° - - - - 56° 4, 028,6 ~9 1.299 1.746 892 40.7 3.101 2.307 4.516 9,409 57° 3,4?2. 2 71 1.651 710 48,2 3,069 2.073 4,820 8,800 58• 82.ó 2 1.115 jl 54 19 41.0 2,645 1.518 4,316 302 55° 56• 7.Cl60, o 205 3, 200 4,545 2.~51 34,4 2.206 1,553 3.282 21.651 11.225.7 5,960 2.711 43. 7 2,755 l . 883 4,141 31.387 333.9 257 8 4,074 57° 121 188 87 41,.7 2. 759 l, 776 3,838 1,601 58° 4,566,5 lo8 1.6~ 2,438 1,046 42.3 2,8Í4 1.873 4,366 l 0,944 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR ' ..... ' �Peeoa de la morluza - afio !965 (oontinuaci6n) POilCENTAJ.;;S1 Zona 39° 40° 40° 40° 40° 40º TonelAje bt"Uto de 1!ªªºª Produoci6n Nº viBJee Nº lancee Ho ae :12eaca 'i'ril!ulanios T!iviaJee Ks•Llancee Ks·Lho:·I!¡,,• K&•L tril!!:!lante11 desl!la11ado 46.0 875,0 271 2, 221 19 196 3.229 4,464 2.o82 394 - 59° 246 43,0 387.2 184 - 56• 9 1.574 1.229 2.104 4,555 85 28,3 2,021 84,9 3 42 27 3.144 1,439 242 - 57° 59 986.0 485 214 41.1 3,015 2.033 4,607 2,302 327 - 58° 24 2.405,0 40.8 2,752 874 1.384 l. 738 4,421 - 59° 59 544 6,955 24,6 10 1 28 2,460 40 24.1 878 - 60° 615 130 41° - 57° 152.6 122 160 30,5 1, 251 .+1° - 58° 79.0 65 92 49 28 26,3 1.215 859 2. 821 237 41° - 59° 41º - 6n• 54,8 l 18 25 10 54, 8 3,044 2.192 5.480 140 28.9 l 18 30 10 28.9 1.605 963 2,890 130 35 2.0 32. 7 1.868 l,308 3,270 223 247 31,6 1,548 1,167 3,202 3.012 2,126 1.483 3,472 761 1.745 1.204 4,229 1.010 42° - 57° 65.4 42º - 58° 791.0. 42° - 59° 42º - 61° 274,3 .2 954 3,114 5 3 967 25 8 511 50 678 129 185 329,9 9 189 274 79 78 34.3 36,6 42º - 62° 11.5 l 25 35 11 11.5 460 328 1,045 140 43° - 59° 50.8 2 46 47 16 25.4 1,104 l,o81 3.175 150 43° - 60° 30.1 l 14 24 9 30.l 2.150 1,254 3,344 148 43º - 61° 950,7 448 639 258 41.3 2,122 1,488 3,685 3,108 43° - 62° 669.9 23 16 312 438 178 41.9 .2.147 1.529 3. 763 1,722 43° - 63° 35,9 l 10 30 12 35,9 3,590 1.197 2.992 130 91.7 40,6 2 41 63 21 45.8 2. 236 1.455 4,367 270 l 25 36 44º - 60° 44º - 62° 1 V1 11 40.6 1,624 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 1,128 3,691 149 1 �Pesca de la merluza - aiio 1965 (oontinua~1ón) PO -.CENTAJ;:s 1 Zona dfl I!ºªºª Producoi6n :N" viaJea Nº lancee ªº''1\8 T>esoa Tri!!!!lantea <r!!l'.via;I• Ks;.Llances Ks;.Lho.·11.e K,T• L. r1 ¡mllln es Tnnelaje bruto d"t•H•lazado 45º - 61° 155.5 3 93 123 40 51.8 1,672 1, 264 3. 887 545 45º - 63° 153.2 3 68 131 53 51.1 2. 253 1.169 2,690 360 46° - 62° 114, 7 2 65 90 30 57,3 1.765 1.274 3.823 396 46° - 63° 36,4 1 20 22 9 36,4 1.820 1,655 4, 044 75 76. 227.9 1.840 27.761 41.161 19.o89 41.4 2,746 1,852 3,993 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR ----214 • 849 !1 �-TDIRQ 19'5 l!:sp•ole111 llllERWZA ProlluccUe• l.4'5 1 5 ta. •• 4• Ti&j••• .. ~- ._..~¡ ¡-, .. ... ..... ~ 1 .I··'~ .... ~/f 1 105 ' ¡ \ i .. .. 1 --t--~t--~t<--~f'-~t----t~--t~-+~-+~-+~-+-~-+-~-+-~-+-~-+-~-+-~-H ~ a· ... Ton, •tricaa 1 ., rr ... © Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR w ... PlANlllA 2 �Peeoa de l a merluza - Hnero 1965 z2e' 35° 37° 37° 38° 38° 38° 39° 39° 39° 40º 40• 40º 42• 42º 42° 43º 43º 43° 44º 44º 45• 45° ~1 lil~lai - - - - 55° 54° 107,1 3 62 19 46 3 5,7 1,727 1,355 2. 328 674 55° 55° 56• 84,7 230,5 2 6 1.486 1,188 3,025 69 10 42,3 38,4 34,3 2,566 57° 71,4 l 2 57 194 32 28 34,3 33 127 20 34 40 25 35, 7 3,340 3,430 2.856 373 875 130 285 55° 56• 1,490,9 50 14 842 l.106 )81 215 337 131 8,7 l 19 39 10 8,1 26,5 18,3 2 42 1 1 24,6 1 24 28 50 36 16 24,9 70,4 l 2 11,5 50,8 l - 58º - 56º - 57° - 60• 59° - 61° - 62° 59º - 61° - 62° - 61° - 62° - 61° - Produoo16n lfº rlaJH lfº lanoe11 l 28 45,1 Tonelaje bru~o P O RC E NT AJE S1 Borae 20110& Tr12J!l&ntee 'l'!jlrtaje Kgf!anoea Kg/hora1 K5Ztr12ulantea dee2leeado ),006 l.610 120 15 45,1 902 50 63° 415,4 1.815 1.715 2.100 l.072 1,785 <:9,8 l, 771 1,348 2.566 4,970 29,7 1.932 ) • 233 ),171 l. 753 223 13,2 458 631 530 870 1,656 131 18,3 762 508 2,614 56 87 40 10 24,6 878 615 2,460 130 18 30 10 2.490 67 20 1.383 1.600 830 1.051 3.520 87 227 35 2 44 25 46 24,9 35, 2 47 11 16 11,5 25,4 1.104 328 1,081 1.045 3,175 140 150 405,8 8 182 250 99 50,7 2.296 !, 623 4,099 1.198 168,2 2 69 98 1 1 2 25 39 36 78 84,1 43,6 40,6 48,5 2,438 43,6 40,6 33 10 11 1.716 1.118 1,128 5,097 4,360 3,691 130 l. 243 3.~ 1.260 1,266 1,600 2.91'8 97,0 ~ l&2.t.2 -1. ~ 25 58 12 1.978 20 2,760 25 __!i 1.198 ~ 33,3 460 1.744 1.624 1,672 2,100 l, 767 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 200 149 34T __.!!!! 12.362 1· Y' �- 9PDRlllO l"' Produ.cot&•• ).4Q3,2 i .. •• .. Yi-.1•.. " ... L. .. L..L-~..___•_.__~·~--'--------'~-'--~'---'-~-'---'-~-'-~~__.___ • _._~_.___.,._,, ., -¡. 'lr· -¡;¡;,.. .. 1 w w w Ir w U' 111" ton. _,trtour o • 100 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR "' I ... ? .AHllJ.A j �Zona 35° 35° 38° 39° 39° 39° 41° 41º 41º 41° 42° 42º 42º 42° 43º 43º 43º 43° 44º 45° 45° 46° 46• PHo& de la merlw:a - Febrero 1965 Tonelaje bruto PORCEJfTAJES1 d"' :11eaoa Pro4ucoi6n lfº viaJea Nº lanoea Borae I?••oa Tril!!!lantea 'l'!iZd•J• KR/lanoea K&(bora KS'Ztri:11ulantee dee11laaa40 18 26 10 52• 39,l l 39,l l.504 2.172 3.910 223 l.881 . 15 l.016 50,8 l 27 50,8 3.386 150 50 55° 18 2.061 56• 37,l l 37,1 1.484 5.300 25 1 75 2 62,4 46 72 31,2 l.356 867 3. 284 19 169 55° -:.. 56° 287,8 60 41,1 l.031 194 279 l.483 1 4.797 l.149 1,8 1 12 1,8 120 15 19 100 95 150 - 58° 110,2 98 36, 7 l.124 3 74 l.489 3.Boo 57° 521 29 28 1.220 58t 79,0 2.821 3 92 26,3 65 859 237 10 1 18 54,8 25 54,8 3.044 2.192 5,48o 140 - 59° l 18 10 60° 28,9 30 28;9 l.605 2.890 l)O 963 2 20 l.868 65,4 32,1 l.308 35 3.270 223 57° 50 58• 637,7 19 183 33,6 365 l.309 487 l.747 2.047 3.48'5 111 249,4 69 35,6 59° 1 2.247 l.609 3.614 155 674 61° 259,5 207 58 37,1 1 145 l. 790 l. 254 783 4.474 60• 1 30,1 30,1 2.150 14 24 l. 254 3.344 148 9 61° 485,9 244 363 1.338 34, 7 3.261 14 149 1.991 l.761 62° 501,7 14 340 145 35,8 2.065 3.460 243 1.475 1.522 63 o 1 10 12 35,9 30 l)O 1.197 2.992 35,9 3. 590 48,1 1 16 61° 24 11 48,1 3.006 2. 00..¡ 4.373 140 1 61° 58,5 1.671 35 15 l.300 45 58,5 3.JQO 198 128,0 2 111 63° 38 56 64,0 2.286 1.153 3.368 210 2 62° 114,7 65 30 1.765 3.823 90 57,3 .274 396 ,.. 63° 1 20 22 ' 1 2() 36,4 4,044 1.654 ---12.tl -2 --12. 3.403, 2 1.867 2.6..¡9 1. 1:12) 93 36,6 948 1.285 11. 221 3.590 - - - - - - . - - - Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 1 ..... ? �.. -11- tMUO 1"' T.1'1 1' ta. Pfltlaocilat .. .. ... ... ... a• 1 1 .,. J ~----- 1 .. ' ;.V ,·~ ,-.../ i ' ...i.t::: ~ . h /,- / f/ \ Je~~ f r ... ~-\ ~--'l~-~~- ...... ¡ ..) ( 1 \._.., \ "',! ' <'1 ~ ·· . ,... t \ \ •.- I // •! C' - ·--1l'"'\:......--- 1'on. Wtrioae f ,' ,, .. I / ... 1 +1 l (Q)-t~ 1L--1 ,._,,..,./' 1 1 ¡ 1 1 . ¡ 1 1 1 1 1 1 ¡r ) 1 1 / ! . i : ~ . • • 1 : \ . ./ i .... 1 1 ,. 1 \ ) ' 1 l.. 1 •l' '~¡ l -· , i ,/...,. / I / 1 .. .. i .,~ ..•! ': '-' ... c . - i • t ... -...oo ;J/ ~}/ ( f 77 ,.,_, . :' __ .....· \ /.· •J (_, t> i.. •. _ ' /b . . \' -~ ' . ·-. t// / ,; ·:;. '. L-' ,-¡ ~,.._(' TIA ,/ .. -~ /¡ ';::> _../ ©,Q ,, 1~ (/ ~ _f :.J. " ·{ ~. •'·. ·,!., 1 lJ'-" __,,,/ .. 1_,.;- ,g9~1 1 ~)7;/ ... ,....~ - . ·1 1 . l/-'. . . h~ ~:.-{ 1 e .. .... -:-:=J ;= ·-:;~~ r ... ~.;, ,.... . S!ó . . . .:: .Q Q, ~ L.:"·p'~,.. .. .. -.. ,i A- ¿ 1 ; .. - ... / f"-t...4 ~ ... -.. .. ~e~ .. ... rr ~11 (r.· '•.. _,,.. ·,. ' . - .,. - ... ...1 -!~ .. .. 1 1't . . . . ria,1HI ' .. ~ : . : r o -100 .. .. @) «v ~1000 8 1 l" ~ Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR .. 1 ... ... .. .. .. Pl.Al'HlLA 2 �Peeoa de la merluza - Karzo 1965 Tonelaje PORCl!fTAJIS1 bruto Zona de peeca Produooi6n Jº TI.ajee JIº lancea Roras l)eeoa TrJ.l'uJ~nte~ T_l'\l'~_a.1~ X&/la_no~-~ it«/bora ltg/tr_i~lantH ~e!IPlaHdo 37° - 54º 23,6 1 12 19 7 23,6 1.967 1.242 3.371 70 55° 72,5 2 38 51 20 36,2 1.979 1.421 3.625 184 37° - 56º 36,1 1 14 19 10 36,l 2.578 1.900 3.610 92 38° - 55° 90,4 37° 38° 39° 39° 39° - 40º 58 21 30,1 1.965 1.559 4.305 225 55 71 28 29,2 2.127 1.648 4.178 300 55• 721,7 15 273 385 167 48,1 2.643 1.874 4.321 1.811 56º 5.758,9 131 2.036 2.973 1.397 43,9 2.828 1.937 4.122 16.131 57° 58,2 2 24 43 17 29,1 2.425 1.353 3.423 143 58• 12,2 l 41 65 11 12,2 297 188 1.109 199 56º 154,3 3 48 69 29 51,4 3.214 2. 236 5.321 363 3 65 84 34 29,9 l.38o 1.068 2.638 370 59,0 2.682 2.692 5.900 149 -- -- - 56º - 39° 46 117,0 13 4 - 42º - 58• 89,7 43 o - 61° 59,0 - 7.193 ,6 l - 167 22 -2.674 26 -3.863 10 -1.751 --2.690 43,1 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR -1.862 4.108 20.037 1 .... N 1 �-0-~ i.,..1e1 AJlll L,10,,-. · ~t,_• .. .. .. ... ... 1 ... 1 .... .. ... -!.l: ......... .. .. .. .. ..... _,... ~- ~·r - 1 '•~~ ,,---' ,.) , ,~L ~Ji j _,, ".' " -\ ~ \ '1 , .. -;; .,,? ,,,_ , ¡.../ /,, A- I'-.. ... ~ /;:) ...... ~ \ ": ,.....-:-I ....... ~.? .;/ ~ ..., ,__,,....-l/)J )~ r ~ ., . . / .• ,-. / v • \I I • // '( í ~\j .. ,,... --) ,...r,,.,,. .. ___,./ •/ ~.t?· / --/ ,· .. c. ..... ~,-· - .. ,_ ,.r .. rr p- ,.JI ~ ........ i / .. ? o/ ,' )('~ '='., i -~ ......, 6~ ... ~~_, ~ r11AtA \...../~ ::.:. ·-r~· . í'.r': - \....r> r - ., 1•:. 1 / / 1 '\. ,,) - >--- "' '-'( ? )r-' 1 c., ¡ // e,_ . /· D --- ·--1l'· r-,......, //./ .. .. ... , o~ ,. . í < I ~ \ W' -~:~~01 __ © . ~-~ .. -~~~ ~ ~ • _ _....-- ./v ... •' \\.___ .. ~--;t , 1..: ~J.;~ ~-~<1' :-: !>-.. "" ~ ' .,. ,--· '\.-., 211 ~-~ ? ... / ~~ _; ..jj ,. / , .(':.) _)¡--! ,,. - ~,,., ~... .,. Uf' _1 . ::.~ ~~ _ _,! .,/ I" ... ~ . • : ¡ -- J I / 1 ( ) ~ i 1 - .. .. .. .. .. Q Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR W' .. .. - �Peeoa de la Zona d.- peecn Produoci6n lfº viaju lfº lanoH me~luma Hora• pe11oa Tripul..ntH - Abril 1965 rD/...iaje~ Tonelaje bruto PORCEJTAJES l{g/Ja_11oe_~ F:íi/hor_~• t !Cg[tl'll'tl•JI.~ · - <l.~~luado 36° - 54• 59,8 l 18 18 28 59,8 3.322 3.322 2.136 194 37° - 54° 27 ,5 l 22 22 28 27,5 1.250 1,250 982 194 37° ·- 55° 127,8 4 61 75 38 31,9 2.095 l. 704 3.363 242 38° - 55° 1.959,3 41 666 956 528 44,5 2.942 2.049 3. 711 4,116 38° - 56º 296,5 1 91 117 55 42,3 3.057 2.534 5.391 667 39° - 55° 2.ao9,1 81 l.092 1.568 751 ~ "'· 34,7 :·573 1.792 3.741 8.162 39° - 56º 3.187 ,6 70 954 1.371 723 45,5 3.341 •• 325 4.408 8.009 39° - 57° 46,1 1 13 21 7 46,l 3,546 2.195 6,586 70 39° - 58• 32,1 1 14 20 10 . 32,l 2.292 1.605 3.210 87 40° - 56º 64,5 1 14 16 10 . 607 -- 64,5 4.031 6. 450 -- -- -- 2.058 3,953 1 --8.610,9 - 211 -2.951 4.184 !' 2,178 -- - 40,8 2.918 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 149 -21.890 t �-15- ~t . .t . . . . ftaJHI • w • • w r w w r w 1.K,,l •• 113 w w w r .. .,. .. .. .. i / ... @) 5CICJ-1000 .. .. ... A ~ 1000-3000 3 000-.,000 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR .. 1 .. 1 11'\AHILLA 2 �Pesca de la l!lBrluza - Mayo 1965 Zona de pe11oa Produooi6n Nº Tiajea Nº lancaa Horas pe11oa Tripulantee Tn/v:iajea PORCENTAJES: Kgflancea Ke/horaa Ke/tripulantH Tonolaje bruto d1111plasad.o 36° - 53 o 162,0 4 65 58 112 40,5 2.492 2. 7!a 1.446 776 37° - 54° 2.553,3 57 830 1.319 601 44,8 3,076 1.935 4.248 7.145 37° - 5~· 1.437,3 30 525 739 320 47,9 2. 738 1.945 4.491 3,8o5 37° - 56º 248,~ 7 116 156 52 35,4 2.140 1.591 4, 773 594 38° - 54° 423,0 9 139 249 90 47,0 3.043 1.699 4.700 1.136 38° - 55° 1.589,3 38 554 764 371 41,8 2.869 2.080 4.284 4.324 38° - 56• 185,6 5 78 103 45 37,l 2.379 1.802 4,124 534 38° - 57• 138,3 3 48 64 24 46,1 2,881 2,161 5. 762 227 39° - 55° 299,3 13 148 262 137 23,0 2.022 1.14? 2.185 1.519 39º - 56º -7.319,1 139 -3.902 69 -42,3' 4.098 20.884 282,8 - 7 173 ~ -2.642 188 -1,821 40,4 2.034 -2.no Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 1.504 -l. 876 -4.019 824 ...' "'' �-17- ..... ... • !!!l!!!!A "'•º -. ProducoU•u 5. . . . . Yla,2e•• 14) \¡ 1 _,J / , 1 1 .. ... •. :' 1 o -100 • © 1~ .. .. @) 900-ieeo .. ... A . .e ltoO-.)MO )090 , . . . Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR .. . l'lNllUA. �Pa•o• de la 11119rluea - Junio 1965 Zona d• pHC& Produoci6n JfO TiajH 11'" l:incoa Horas pe•oa Trioulant•11 Tn/Yiajee Tonel.aja PORCBNTAJJolSr bruto KS/1anoe11 KS/horP• K.,./tripulant1111 deeplasado 36° - 54° 292,4 4 8o 118 70 73,l 3.655 2.478 4.177 1.472 36° - 55° .36,0 l 11 28 9 36,o 3.600 1.286 4.000 148 37° - 54° 3.952,4 102 1,509 2.502 1.016 38,7 2.619 l.58o 3. 890 11.002 37° - 55° 666,3 16 248 393 163 41,6 2.687 1.695 4.087 1.534 37° - 56• 117,5 4 64 76 28 29,4 1.836 1.546 4.196 300 38° - 54° 89,2 5 37 65 45 17,8 2.411 1.372 1.982 425 38° - 55° 328,2 8 118 200 107 41,0 2, 781 1.641 3.067 l.48o 38° - 56• ;?) ,o l 20 25 7 ,o 1.150 920 3. 286 10 39° - 55° 90,0 2 62 56 45,0 1.452 1.200 1,607 388 --- - -- -- -- -- -- -- -- 5.595,0 143 -2.149 75 3.48? 1.501 39,1 2.60~ 1. 607 3. 727 16. 819 ;?) Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR ....' ?' �Prohce1'1l 6.-.,,-. W• de Ti&Jeet 155 .. 1 ... • w r w w w r w w r w ,, ,,.. ,, ,, ,, ,,, • .. 1 1 1 1 1 1 ~ 1 f ! 1 f ) l ,, 1 ... ... o -100 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR A +>9000 ,_ ,, Ir 'l,AHIUA 2 �Pe~o• Zona de peaoa Producoi6n Jfº iriajee 1'º lanoee Boraa p_ee_oa de la merluza - Juli~ 1965 'b'iw_la~tc_~ •_n/vi~'!_B PORCENTAJES• rd1~~ee KK.Lhs>_ra_a Kf!i t_rJi>~l_a~te_!I Tonelaje bruto d~lanc\o 35° - 52° 35,5 1 18 27 10 35,5 l. 972 1.315 3,550 92 35° - 53° 197,2 3 52 100 43 65,7 3.792 1.972 4,586 690 3~º - 53° 22,8 l 20 28 12 22,8 1.)40 814 1,900 130 36° - 55-> 39,3 l 10 12 10 39,3 3,930 3. 275 3,930 q3 37° - 54° 3,898,0 92 1.199 1,980 926 42,4 3, 251 1,969 4, ?.QQ 11. 485 37° - 55° 870,6 18 234 406 185 48,4 3,720 2.144 4,706 2,797 38° - 54° 220,6 7 95 le1 69 31,5 2,322 l. 219 3,197 705 38° - 55° l. 226,6 28 215 406 265 43,8 5,705 3.Ml ~.629 3,376 38° - 56° 60,1 1 18 24 11 60,l ),)38 2,504 5,464 140 39° - 55° 128,3 3 79 66 66 42,8 l.624 l. 9 !~ 1.944 611 -3,230 -- -- -- -- -- --- --6,699,0 155 -1,940 1.597 43,? 3,453 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 2.074 4.195 20.119 "''i'' �- 21 - a. 25,,. Pl'otluacilftt . .. ... ... ... .. .. ... .. _,,,., ~-!~~ h.k A v/ /i ... 1 1 i .. 182 de "1&,jH )l• .,. w 1 / ., 1 LAf'U.1'A~ r.~ . ~0 . ~11 :~~·<JO]@o i ~ ,,, / / 1 __ .,_ / . --~ ·í ~ _'J-~ i · ' - -- ~.. ·--:::::: 1, ¡,. V, l .r " - ,- C.Wf' "'- ..YU. f---/~ ,{ ~ -\, .., '-7 '-- ·--1·- V ' 'ton. •iric••• • ' I • .• .. 1 ! ( '\ .. ./ ~ 1 '-~, i , .. 1 1 ; 1 1 // / .. -1 "'''. - -- / ( - ;(' t 'd .-- ~ , ,. e_ i! ~ .-.~ /, . '../ 1 ~ .. ' I .. ,.:__ •/ ·, ' - j r~ ' -. V) r- • ; l' \ - '- _~') , J ' 1 ':- : : 1 "1· / • @ .. I~. i ~':c." '-, : ...... f 1 .. .. . - 11 1 \ 1 ' (.... \ _ J - .. / j ...,_e( - ~ •./V ~ ~ ... ~ 1,- 1) ,. -· ¡_,.--' 1.t::: ' ·~>v='/ e r . :-- " ·, ~ J -~ .J:. •'.\ \- r" ,\ r 1 ....... ~ --~ ·~ ~=-- .. ,.. ;~~~~@)!@-®!@ ~~ J ... .. , _ l - , :~a@• .. .. .. .. - / " r 'i .. ' o -100 ,.. .. .. ;~·# ,._J_ ... .. /l / l_J r,. ., 1'? " "ZJ J ,·. ' 1 ,.. ., ... : .1 1 .. .. 1 ... .. .. P\.AHILLA 2 @ l~ ... 1 500-lOOO 1000-3000 3000..,000 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �Peaoa de la llerluaa - Jgoeto 1965 Tnnelllje PORCENTAJES a bruto Zona de peaoa Produoc16n lfº rl&jH JI'º lancea Horu pesoa Tripulantn TnJrlajH !«/lanoH Whorae Ye/tripulantes d··eplat1ado 36• - 53• 359,6 5 11 70 140 71,9 4,670 5,137 2.568 910 36° - 54 45,0 1 17 26 1 45,0 2.647 l. 731 6,428 90 37° - 54º 5.035,3 114 1,448 2.106 1.149 44,2 3.477 2,391 4,382 13.191 37º - 55º 554,8 14 164 245 128 39,6 3.3$ 2. 264 4.334 1.351 37° - 56• 48,5 1 12 24 10 48,5 4,042 2.021 4,850 223 38° - 54° 299,8 1 95 117 80 42,8 3,156 2.562 3,747 656 38° - 55° 847,2 20 221 307 187 42,4 3, 8.33 2.759 4,530 1,825 38° - 56• 109,7 4 26 42 40 27,4 4,219 2,612 2.742 520 57° 807,4 13 209 307 143 62,1 3.863 2.630 5,646 1.883 56° 152,1 3 37 53 30 50, 7 4.111 2.870 5,070 340 2.505 4,315 21.049 1 N N 1 38° 39° - --8.259,4 . - 182 -2,306 . -3.297 -1.914 -45,4 3,581 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �6. 884-1 4 Producción• .. ... ... ..,. --, ... ---r ~ ...; r .. ~pJJ. : ~F~ 1 ' ~=---- -.. .._,_ .. ',' ../" ~ .\ ' ,i ...... -·v. 1 ·,. \ 1---~ 1.// / '-' - [¡", ._., ..... \u )¡- (..,~ ~ '--- b,!.1 e ,_ . ~ • / ' '( ) hJ,..ij r- _., ,1 ,.. .• .. • I ,; .. : \ ,) l.) -'" 1 ·-·~ '? '. / .. /.· •'l '- ... :1 .1Ql [;' -, 1 ... ·- 10 1 ,.r: ~~ ~ .....l{ . ,. ......... ,. / - •¡.:;;;; V"".- ~-- .. 01-.1J®®I ;C'"" ~ J~~~ } , 1 - \..J-''I" ~ r' ' .,;/ .,. 1 1 ~ ... ':j, ~- •' l .--- ~ ·· · < ', l 1 ', ~- ;~~ i .. .. ~~- o .. :-::.~~~.Y- @. @~,_ ,..J ~ .r·!),.-' ,. ,J/¡ (.,.• ,;.;' I ,r·.-;_•:\ '0@ . ..::~:~ · ro ¡@~ · ... -:.1 V// __,/ ;;? Á ~ \ .. . ~~ - .. .. ... 1 ~-fj 1 • ~ .. ... ... •r 160 -!~ .... ~~ r.., J-) (; ,",,,. .. .. .. . Tiaj••• tiº el& t .. .., ·--1l' ..... -·. --; ~ c. - ,. .... -...- j~ ·•' / .-/ .. ( l ~~~ ¡ ! I ... M 'l'on. 9'tricaas l , .... ' - ' o -100 @ 100-500 .. .. @ 500-1000 .,. A ~ 1000-3 000 3000-5000 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR ... .. .. .. �Pesoa de la m&rluza - Setiembre 1965 Tonelaje PORCE•TAJJIS1 bruto Zona de 2eaoa Produoo 1611 1° TiaJu JO l&llOH RorH 2eaoa Tr12ula11tee T'!J/..vi&Jea Z:¡¡;¿'.lancu ~.¿horas K&'tril:!l:!;lantee de92lHado 36• 36• 37• 37° 37° 38° 38° 38° 39° 39° 39° 41° 42• - 53• - 157,6 54• 65,7 54• 3,761,7 - 55° 56° 222,9 - - 55° - 56º - 57 89 46 66 34 16 85 6 1,241 1.947 125 178 33,3 l: 20 590,4 16 174,5 4 2 39,4 32,8 2.765 l. 771 4,635 1.428 4,106 496 238 ~ 44,2 3.031 9?5 1,932 4,250 l0,955 64 37,1 l. 763 2.252 3,463 720 40 10 33,3 1,665 832 3,330 2~ 254 403 151 36,9 2,324 1,465 3,910 1.659 80 99 42 34,9 2.181 1.763 4.155 485 96 140 69,7 2. 749 2.269 2.090 5.812 1.515 37,7 2.417 4,311 1.714 179 10 46,9 21,8 2.470 1.6€7 3,408 1.606 908 752 2,180 120 446 57• 558,0 5 8 203 267 55º 56• 603,6 16 266 610,0 13 247 426 366 58• 21,8 1 29 62 1 57• 42,4 2 24 48 20 21,2 883 684 2.120 58• 42,5 1 30 41 10 42,5 1.417 1.036 4,250 223 -- -4,013 -1,657 -43,0 -2.607 2.715 4,155 20.410 -- 6.884,4 - 160 2.641 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR ~ 1 �-25~ Eapao1a1 7. 274,0 t-. Producción• ... r v• .. ' .. ... ... 1 Un.t.U ;-.... \ ~-t1 ,..J ~ ,I·ltj ....~: __,, ~ . .....1-' "' . rJ 1 1 ... I \ ~- .- '\''~ -~ .. ..._ ~ ' - "\'::'-,. ""..' \; . . ="" /",; ~ \ .. ' ~/ ~ ·-·-~· ,.e_ 1, •I 1 - - Dml&ADO .. ·- / .. 1 ' ' ¡ .. o ~100 .. / 1 ~ .. / '. 'l'on. -'tric.,s 1 • . \ .íf ... ... ... .. J ·-j ,.,..._g...., " / \ :-· ' . -/ ' 1\.- - - . '\ (_, :!_/ .. ! ! 1 )' Í,' 1 / 1 :1 ..) ¡:::> . i , , "~/ '" <¡., 5... _.' -;;:- ... e,.. rr ~· f.' \ ..1 --- e·, i .' / -- · 1 ,- "( / --- _,-\( "' Ü1) ,. - ~·-...- 1 :...._,,,,-VII ,_, •/ r~? / .__ - pi.. -¡~- rr ))"---8 ,: .. _) / :._::¡ I 1 - ... ~19~@ ; •, .-:'' . ·.::C ,, ' f 1 1.1 '· ¡ - " 1 . ) _,,f . ... ~ _r',,,, 'I , .J*·'oJ ,) '. ,. . '~ -;; /~ ~ .~: ·:.-, ~:Ü i ..... -..')' .... . _ 17-~ r r/ , í:~t ~--~ -~ P"' { ' .,' _...\ / -~~~(@:© .©! ~- .. ,. c. ... ~ ... .1--' -,-/ v1 i¿ i::;;. '"-~. ~-- .. .. ~-0 1 ... ... .. .. .. "' 1 ,..>- ... .,. •r ··-!- {i\-..... ~~ Á .. ~ 174 4e viaje•• ... ® 500-1000 1000-3000 3000-5000 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �Peeoa de la merluza - Ootubro 1965 P o Zoro tte r-oaca Pro~ 37° - 54° 30 2. 5 37° - 'i5º 128.6 5 60 126 38 37° - 56• 966,0 26 304 426 262 Nº viaJH 6 Nº lance11 Horas 12e11oa Tri ~n lantee 109 132 79 ~ e ~ nT a 1 ~ Tone le.je s , bruto T!ivh.Jt>• Ke;:.Llc.n~ fla ~.bor•a K<;.L tri~ul "!n~9B 50,4 2.775 2. 292 3.829 25.7 2.143 1.021 3.384 407 37.1 3.178 2.268 2.687 3.130 ñ"P(!lazado 740 38°-51° 48.0 l 20 30 2.400 1.600 5.333 148 540.4 12 225 350 9 168 48,0 38° - 55º 45.0 2.402 1,544 3. 217 1.844 38° - 56• 2.316,5 52 647 865 484 44. e; 3.5a> 2,678 4. 7fi6 4.868 38° - 57° 1.461.5 33 421 654 319 44.3 3,471 2.235 4,581 3.666 39° - 55° 729.6 20 355 536 204 36,5 2.055 1.3 51 3. 576 2.06o 39° - 56° 338.9 9 190 315 82 37,6 l. 784 1,076 4,133 1.178 39° - 57° 62,8 l 17 24 10 62.8 3, 694 2.617 6,2SJ 99 39° - 58• 274.3 6 99 11& 64 45.7 2. 770 1. 879 4.286 825 40º - 56° 98.3 2 64 79 20 49.1 1.536 1.244 4.915 363 42º - 58• 6.6 l 12 16 10 6. 6 550 412 660 149 - -- 2.523 3,699 -- l. 749 -2,883 - -- -- -- 4.159 19.477 7.274.0 174 41.8 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 1.966 1 N "'1 �-27lepecie s ~ 'SOVlllllJllE 1965 Producc:i6ns •• de Yiajee1 . '?on. n4tricaa1 ... o -100 .. .. @ @) 100-500 500-1000 6.816, T tal. 165 .. .. .. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR .. .. Pl.N<IUA 2 �PeBl'll de lu l.!erlu?.a - noviomhre 1965 Ton~laje PORCENTAJ<;St 'l'rl"i~jns bru~o Y.¡./lnncel'I :f.kLbo:·as_ '!g./ trioulante11 P':.'<:'!_U_<'c" i.l,n Nº viajes 36° - 53° 238.4 4 65 58 11 2 59.6 3.668 4.110 2.128 37° - 55° 80.1 3 44 78 23 2c.1 1.820 1.027 3.4&3 235 37° - 56• 554.5 16 243 347 157 34.6 ?, '?82 1.598 3.532 l. 811 37° - 57° 33. 3 1 21 25 10 33 .3 1.586 1.332 3.30C 87 38° - 55º 43.0 1 17 21 9 43 , 0 2.529 2.048 t\.111 79 38• - :¡6° 67¡,3 18 233 350 163 37, 5 2.119,1 1.926 4,B7 1.620 38° - 57° 385.6 12 200 319 103 3?. l 1,9:>8 l, ?.cy 3.744 l. 224 38° - 58• 82.0 2 31 54 19 41.0 2.645 1,518 4.316 302 39° - 55° Bo.2 2 21 n 20 40.1 .;.010 186 39° - 56• 5c, 2 1 14 18 10 50, 2 '· 819 3. 586 2.970 2. 789 5.020 99 57° 166,8 4 "7 100 53 41,7 2. 449 1.668 3,147 l. 289 39º - 58• 3. CXl3 o5 69 977 1.384 655 43.5 3,074 2.170 -1. 586 6. 221 39° - 59° 629,9 13 188 262 137 48,4 3.350 2.404 4, 598 1.487 40° - 57° 66.6 2 18 23 20 33.3 3.700 2.896 3.330 186 40º - 58• 93,5 3 39 58 ?J n.2 2,397 1,612 4,065 248 40° - 59° 625. 2 13 176 282 123 4G.1 3, 552 2.217 5.083 l. 582 42º - 58• 14.5 l 39 50 10 14,5 3,718 2.900 1.450 223 6.816, 7 165 2.393 J.456 1.647 41,3 2. 849 4,139 17.655 Zorli•. "'" lt''.O - "º"º" ~l;_a_r:".!!. Horas ~ . rr i¡it!.l;.~~ Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR desEl"ZlldO 776 -2.972 1 N ?' �- 29Bapaoiet ~ JIICIEJIBRB 1965 Produec16nt ~· 11· ""' de yiajear ... 4,677,1 tm. 112 ... ... / ,-l,' _,, .., ·' ......"' / /;:) / ..,, I" -~ ,",r' ¡( ·' -j',,.;, i · ... ~ ... .. :@ 1 .. .. 1 -· i 1 .. 'l'on. mftricaa t o -100 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR r\.ANILLA 2 �p,.,.~a ele la lforlu~" - diciembre 1965 P O ti(' EN ~lan<'ea Tdpulan~e• ~viitjee AJ ES Tonelaje t bru~o P o:l.ucoicSn 1' 0 "Ti"Jcs 36° - 53 o 2.:B.3 4 65 58 112 58,3 3,589 4.017 2.083 499 37° ..:. 56º s.i.5 3 .;9 57 21 2R,2 l. 724 1.482 4,023 538 39° - 55° q.3 l 16 22 10 44.3 2.769 2.014 -1.430 71 39° - 56° 14?.o ':/ 48 60 3· 71.0 2,958 2,367 •l· 733 298 434 736 274 43,3 2. 793 1.647 11,423 3,275 59 10 40,8 2,953 1,857 4.154 595 43.6 2.725 1.362 4,3r,0 223 Zollól 1\8 11eeoa Ro:aa :eeaca 3~º - c;flo l. ~12.0 28 .~9° - 59° 245,1 5 83 132 40º - 56° 43.6 l 16 32 Ke./l:c.!!cae Ig.¿horas K5.¿ tri:eull\ntee dae11lazado 40º - 58° 892,5 21 2Bfl 427 191 42.5 3,099 2.090 4,672 2.054 40° - 59° l, 779, 8 46 698 1.102 421 38, 7 " ,550 1.615 4.227 5,373 -1.697 -- -- -- - 1.128 -- -- 2,626 --- 112 41,7 2.756 l. 781 4,146 12.926 4.677.Í - Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR J. ? �Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Description An account of the resource Aquí se puede acceder a obras monográficas y otros materiales como separatas y literatura gris Title A name given to the resource Libros y Documentos Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Creator An entity primarily responsible for making the resource Vázquez, L.; Lastape. H.S.; Villar, H.; Gorino, V. Title A name given to the resource La pesca de la merluza en el Mar Argentino, durante el año 1965. Areas de capturas y rendimientos Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource pdf Publisher An entity responsible for making the resource available Secretaría de Estado de Agricultura y Ganadería de la Nación, Buenos Aires (Argentina). Dirección General de Pesca y Conservación de la Fauna Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource Abr 1966 Subject The topic of the resource SECTOR PESQUERO; MERLUZA; PESCA; MAR ARGENTINO; CAPTURAS Language A language of the resource es PESCA Y ACUICULTURA http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/d76c5b68c7e43ffd8602787370fa2a85.jpeg 108cc954d02f81181b74d339e5da85a4 http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/9aefe5525f46ecaff34c12cf67c631d7.pdf bba4aad2636a295c17c700b7943419b1 PDF Text Text Recomendaciones prácticas nara el cultivo Qe la lenteja 1NTA INSTITUTO NACtONAL DE TECNOLOGIA AGROPECUARIA ESTACION EXPERIMENTAL AGROPECUARIA SAN PEDRO ~ e.e. 43 - 2930 SAN PEDRO, BUENOS AIRES Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �INTA ESTACION EXPERIMENTAL AGROPECUARIA SAN PEDRO (PROV. BUENOS AIRES) "RECOMENDACIONES PRACTICAS PARA EL CULTIVO DE LA LENTEJA" es l a síntesis d e la labor realizada por técnic o s d e l a Estación Experimental Agropecuaria INTA San Pe dro Son autores d e l mismo, los técnicos: MANEJO Y FERTILIDAD DE SUE LO Ing . Agr . Adolfo T . Amma PLAGAS Y SU CONTROL Ing . Agr . Hugo G. Bimboni ENFERMEDADES Y SU CONTROL Ing . Agr . Irma Z . M. de Mitidier i MALEZAS Y SU CONTROL Ing . Agr . Agust í n Mitidieri MEJORAMIENTO Y MANEJO DEL CULTIVO Ing.Agr. Eldo A. C. Riva Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �INTRODUCCION El cultivo de la lenteja se rea liza en el país desde 1934, regi~ trándose en los Boletines Oficia les de la Dirección de Estadíst1 cas y Censo de la Nación, por pri mera vez en la campaña agrícola 1936/3~, con una superficie de siembra de 374 hectáreas y una pro ducción de 402 toneladas. La principal región productora del país está ubicada en los Depar tamentos del sur de la provincia de Santa Fe(Constitución, Rosario, San Lorenzo, Caseros) y en menor importancia en el norte de Buenos Aires (Pergamino, Salto). El área de siembra de este cul tivo ha oscilado entre las 20.000 y 30.000 ha con excepción de l~ campaña 1977/78, en que se reqis tra el record de 82.000 ha a raíz de una gran demanda de grano, con cotizaciones muy favorables. La es timación actual es de aproximada mente 10.000 ha con tendencia a in crementarse nuevamente. En los últimos años se regis tran siembras, especialmente en las provincias de Salta y Jujuy, (4.000 a 6.000 ha) y en áreas limi tadas en La Rioja, Catamarca, San Juan, Mendoza, Tucumán, Santiago del Estero, etc., si bien se reali zó en superficies reducidas y con baja frecuencia de cultivador8s las producciones son de excelente calidad por su sanidad y color de grano. Tienen además la particula ridad de realizarse con sistemas de riego. En los últimos años el rendi - miento medio de la principal re gión productora ha sufrido una caí da importante, ubicándose muy por debaio de los 850 kg/ha, agravándo se aún más la situación por la faI ta de calidad del grano que se pr~ duce. En la última siembra (1986/87), los rindes superaron los 1.2001.300 kq/ha, lográndose una lente ja de buena calidad, por la baja infección de Ascochyta lentis y la oportunidad de la cosecha. En los 50 años de cult~vo, la lenteja debió soportar períodos críticos provocados por enfer~eda des de hongos. En la década 19507 60 por ejemp lo intensos ataques de roya o "polvillo de la hoia" Uromices fabae. Posteriormente intcn sos ataques de hongos del suelo~ "marchitamiento'; o " pasmo" provoca do especialmente por Fusariurn oxysporum, q .ie ocasionó graves da ños, especialmente en las campañas 1969/70, 1971/72, 1972/7J, lo cual desanimó al produclor, registrándo se la crisis ae producción más gra ve en e l país . 1 El tipo de lenteia cultivado respondía a las poblaciones chile nas de grano de muy buen di<lmetro (lenteioncs) y excelente calidad; comportándose como muy susceptible a los hongns del suelo, lo cual o bligó al reemplazo de este mate rial por el cultivar Precoz, de me nor calidad, por su diámetro infe rior.Sin embargo, en 3-4 campañas~ se llegó a producir buenos rindes y calidad, permitiendo recuperar 1 - Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �las áreas de sielllbra y volver a co locar al país en el mercado de ex portaci6n. A partir de la siembra 1977/78 se registran ataques intensos de Ascochyta lentis, enfermedad prov~ cada por un"""'honqo, determinada en 1972, por el laboratorio de Fitopa tología de la EEA INTA San Pedro.Esta enfermedad afecta especial mente al grano, provocando lesio nes que desmejoran la calidad del producto. En la actualidad, el cultivar "Precoz" o- "Lentejita", es prácti camente el único que se siembra en el país. Se comporta como rouy sus ceptible a esta enfermedad, raz6n por la cual en años de primaveras muy húmedas, los ataques se inten sifican, especialmente cuando se tiliza semilla producida en la r~ gi6n. u Su oriqen no está bien determi nado, sin embargo, diversas inves tigaciones realizadas, indican que habría sido introducido en el país por INTA y multiplicado por produc tores de la región tradicional. En zona baio riego se ha deter minado que el hongo Ascochyta len= tis no provoca daños a pesar deen contrarse presente, por lo tanto estos materiales son los ideales para ser empleados como semilla en la reqi6n tradicional. En el país la lenteja se culti va con la única finalidad de produ cir grano para la alimentación hu mana, dado su gran valor dietétI co, de buen gusto y fácil diges tión. El grano seco posee la.sT guiente composición química: agua 12,3 %; proteína 25,9 %; materias grasas 1,93 %; almidón 40 %; azú car 1,3 %; celulosa 3,9 %; cenizas (rica en fósforo) 4 %. El consumo "per-cápita" de len teja es muy bajo, como el de otras fuentes proteicas de origen veqe tal. Estudios realizados indican que oscilarían en 500 gramos por persona por año,valor que se ale~ za por la gran demanda de los Org~ nismos de Seguridad del (Ej~rcito,Cárceles,Policía, 1 Estado etc.). La exportación ha sido y es el futuro de este cultivo, razón por la cual producir calidad debe ser el objetivo prioritario de la pro ducci6n. En los años en que la región tradicional produjo lenteja de ca lidad, consiguió exportar volúme nes importantes: en 1976, 25.26b toneladas; 1977, 29.994 Tn y 1978, 29.536 Tn. En los últimos años por falta de producción y calidad, lo comercializado ha sidc m\1y reduci ~- - Las condiciones climáticas de la region no son las ideales para la producción de lenteja de cali dad. Las lluvias provocan serios problemas, especialmente aquellas que se producen en los meses de oc tubre y noviembre, ya que coin= ciden con la pre-cosecha, lo cual limita además la sequridad de le vantar la producción. El productor de lenteja conoce estas limitaciones perfectamente, pero le interesa el cultivo por las siquientes razones: - Buen valor de la producción y f á cil comercialización. - Siendo una leguminosa, fija su propio nitrógeno a tra v~s de las bacterias de los nódulos de la raíz. - Su siembra y cosecha se realiza en meses de poca actividad en la explotación. - Se realiza integralmente con las maquinarias aqrícolas de la agr~ cultura exteDsiva. Se cosecha a principios de no viembre, dejando un ~astroio lim pio y por lo general con buena humedad que facilita una rápida siembra de soja. - El movimiento de la producción se realiza a granel, no existien do problemas de conservación, ya que no existen plaqas que ata quen al qrano almacenad~ . Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 2 - �- Es una buena alternativa de rota ci6n ya que sus plagas y enferme dades no atacan a otros cultI vos. Como ternos mencionado anterior mente, producir lenteja de calidad debe ser un obietivo prioritario. Hay factores que el hombre no pue de maneiar (climáticos), pero sT hay otros que deben tenerse en cuenta para lograr un buen cult~ vo. Este folleto es el resultado de la labor ejecutada por técnicos de la Estaci6n Experimental Agrop~ cuaria INTA San Pedro. ELECCION DEL SUELO- SU PREPARACION En la región productora trad~ cional, sur de Santa Fe y norte de Buenos Aires, se ha intensificado el uso agrícola del suelo en detr~ mento de la qanadPría, disminuye~ do por consiguiente la rotación con pasturas . Además, la sucesión de cultivos más generalizada es trigo/soia, dos cultivos en el mi~ mo año . Este uso más intensivo ha acelerado el deterioro del su0lo y con ello ha aumentado su suscept~ - bilidad al "planchado", disminuyen do la capacidad de almacenaje de gua, provocando la aparición de ca pas densificadas, la menor airea Ci6n, la disminución de la fertilI dad química, el mayor escurrimien to superficial del agua y el consT guiente daño de erosión, etc. - a La disminución del rendimiento que se ha registrado en los últi mos año~, está condicionado en par te, por las características edáfI cas señaladas. La lenteja no tolera suelos con drenaje deficiente y susceptitles de quedar saturados aún en lapsos relativamente breves. Por esta ra z6n, ~l programarse la siembra d~ be seleccionarse los lotes; sem brar en campos altos y bien dren~ dos. J.a experiencia indica que la siembra de lenteja en sucesión a maíz, sorqo o trigo es deseable porque estos lotes barbechados ca rrectamente llegan al momento de siembra en adecuad?s condiciones: suelos con aceptables característi cas estructurales, li~pios, con 3 - Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �bQena reserva de humedad y nutrien tes disponibles. La sucesión . lenteja-lenteja o lenteja-soja-lenteja no es conve niente debido a problemas sanita rios. Esto se pone de manifiesto; de manera especial, en años en que se producen condiciones climáticas favorables para el desarrollo de las mismas. Lo aconsejable es de jar transcurrir 3 a 4 años antes de repetir la siembra en el mismo lote. Las labores de preparación del suelo depende en gran medida de la sucesión de cultivos adoptada. En todos los casos, estas labores de ben tender a lograr una "cama" de siembra libre de "cascotes" gran de s y rastrojo de masiado volumino so a fin de asegurar una buena im plantación del cultivo. Cuando la sucesión permite efectuar barbe cho-cultivo antecesor maíz-sorgo; etc. debe semi-incorporarse el ras troje con rastra de discos lo an t e s posible después de efectuada la cosecha. En e l caso de aprove char e l ras tro j o para pastoreo, eI mismo debe e fe c tuarse e n forma in tens iva -muchas c abe zas por unidad de superfi c i e y en un lapso breve de tiempo - y cuando se tiene "pi s o". Una ve z reti r ada la hacienda efectua r la d i squeada para iniciar así e l p e ríodo de barbecho. Poste riorme nte , cuando las condiciones de humedad de l s uelo sean las ade cuadas, es ve ntajoso pasar el cin cel, así se logra romper capas en durecidas y mejorar la captación de agua de lluvia. Antes de la siembra se debe re finar el suelo, aunque no en forma excesiva, operación realizada gene ralmente con disco y rastra. Cuan do el suelo queda muy suelto se pa sa el "rolo" para dar firmeza a la "cama", con ello se logra una ma yor uniformidad en la profundidad de siembra. Una alternativa interesante en la preparación final del suelo la constituye el uso del vibrocultiva dor con rolo compactador-desterro= nador. En una sola operación se lo gra una superficie ideal para la siembra, un suelo firme para la se milla, suelto y con agregados de mayor tamaño en superficie que fa vorece la emergencia de las plan tas y la captación del agua de llu via. FERTILI ZACION Los cultivos implantados en lo tes deficientes en fósforo reaccio nan a la aplicacI6n de fertilizan tes fosfatados. Las plantas alean zan un mayor desarrollo y cuando las condiciones ambientales lo per miten se logra un incremento de los rendimientos. La forma de aplicación del fer tilizante fosfatado depende del e quipo de siembra disponible. Lo más indicado es efectuar la aplica ci6n localizada simultáneamente con la siembra. En el caso de no contar con la maquinaria adecuada la aplicación se debe realizar al voleo e incorporar con disco pr~ vio a la siembra. Cuando la aplicación del ferti lizante fosfatado se efectúa en forma localizada la eficiencia es mayor. Por ello, se logra el mismo efecto con una dosis menor de fer _tilizante que la que requiere la a plicación al voleo. Dosis orientativas: - Localizado simultaneamente con la siembra: 50-60 kg/ha de ferti lizante. - Al voleo e incorporado con disco previo a la siembra: 70-80 kg/ha de fertilizante. Los fertilizantes indicados son: - Superfosfato (0-46-0). triple de calcio - Fosfato diamónico (18-46-0) SEMILLA - VARIEDADES La falta de variedades de buen comportamiento y calidad comercial es uno de los problemas más críti cos del cultivo de lenteja en eI país. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR - 4 - �Actualmente no se cuenta con ma teriales definidos. Existen pobla cienes con años de multiplicación realizados por el productor. En un elevado porcentaje es utilizado el cultivar difundido con los nombres de "Precoz" o "Lentejita", mate rial que ha desplazado en la déca da anterior a las poblaciones de o rigen chileno de muy buena cali dad, por su mejor comportamiento ante las enfermedades provocadas por hongos del suelo (Fusarium, etc.} . El cultivar Precoz, se diferen cia de los de origen chileno, deno minados "Lentejones" por su menor diámetro de grano. Normalmente no produce granos mayores de 6,25 mm; el 90 % oscila entre 5 y 6 mm, es de color amarillo verdoso y de muy buen aspecto comercial. La planta es de tipo arbustiva, bastante erecta con 3-4 ramifica ciones, se destaca por su precocI dad (120-130 días}. Además es muy productiva, ya que alcanza en años normales, con suelos fértiles y un bu0 n control de malezas, los 1.500 kg/ha . En las últimas campañas, este cultivar ha sido muy atacado por el hongo Ascochyta lentis, provo cando daños en el manchado de gra nos (lesiones} que en algunos lo tes ha superado el 30-40 % lo cual desmejora la calidad comer cial. Los lentejones (origen Chile} de gran difusi6n en el país hasta 1970/72, poseen granos que superan los 6,25 mm de diámetro en un por centaje superior al 75 %. Son plantas de gran desarrollo, con un c1 clo de 140-150 días. Los lentejo nes son sensibles al fotoperíodo y florecen con días largos, razón por la cual no pueden ser sembra dos en áreas donde en el mes de oc tubre la temperatura es elevada.Su empleo en el país es factible al sur de los paralelos 34-36°. La Estación Experimental Agrope cuaria INTA San Pedro, en colabora ci6n con la Estación Experimental Agropecuaria INTA Catamarca traba jan para la obtención de nuevos cultivares de buena calidad y tole rantes a las enfermedades. Existen materiales de buen comportamiento, próximos a ser difundidos, desta cándose por su calidad de grano y la ausencia de sensibilidad al fo toperíodo, lo cual permite su siem bra en diferentes regiones del pa1s. Se deben sembrar granos bien de sarrollados, y con el mínimo de manchado, especialmente provocado por Ascochyta lentis. En caso de recurrir a semilla propia, debe ser clasificada y sembrada en los mejores lotes disponibles. Actual mente se está comercializando sem1 lla producida en el N.O. del país~ de excelente sanidad. Por lo gene ral este material viene sin clasI ficar, tarea que debe ser realiza da por el productor, las CooperatI vas, etc . Otro problema descuidado y de fácil solución, es la eliminación en los lotes de cultivo de la male za Vicia platisperma, planta de flor morada, mayor desarrollo que la de la lenteja y con vainas de 6-7 granos. Esta plaga ha sido in traducida de Chile con semilla de Lentejón en la década 1960/70 y es imposible su separación de Precoz por clasificación dado que los diá metros son similares. Actualmente e l productor debe producir su semilla libre de male za, para lo cual debe marcarse en un lote de producción, un cuadro de acuerdo a sus necesidades (Ki los} y realizar en el mismo 2-3 pa sadas eliminando todas las plantas de vicia que son de fácil identifi cación. Este lote debe ser cosecha do primero, por estar la cosechado ra libre de semilla de lenteja. - TRATAMIENTO DE SEMILLA La semilla de lenteja debe ser tratada con funguicida (curasemi llas} antes de la siembra para ase gurar una buena germinación. ya - 5 - Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �que este es un cultivo de siembra invernal, se implanta en suelos fríos (6-BºC) y con buena humedad. La germinación es por lo general lenta, estando las semillas muy ex puestas a la acción de microorga nismos del suelo. La EEA INTA San Pedro recomienda tratar las semi llas con funguicidas formulados con: Carboxin más Thiram, (Vitavax más Thiram); Captafol (Difolatán) ; Thiram (varias marcas comerciales) empleándose las dosis y recomenda ciones de los marbetes de cada pro dueto. - blemas de heladas tardías. Desde mediados de junio hasta los prime ros días de julio, se ubica la fe cha óptima. Las siembras posterio res no son recomendables porque: - No deben utilizarse productos mercuriales, especialmente si la semilla va a ser inoculada. En otras regiones del país, es pecialrnente en el N.O., Catarnarca~ Salta, Jujuy, La Rioja, etc., las siembras se inician a fines de a bril y se extienden durante el mes de mayo. Debe considerarse en es pecial el problema de las heladas tardías, porque a partir del mes de octubre la temperatura se eleva rápidamente y la planta de lenteja inicia un rápido período de arnari llearniento, índice de entrega del cultivo El tratamiento nunca debe reali zarse en la tolva de la sembradora ya que resulta un trabajo deficien te y además existen ciertos produc tos que provocan reacciones alérgI cas en los operarios , corno irrita ción de garganta, nariz y ojos;pro blernas de piel, etc. EPOCA DE SIEMBRA La ?lanta de lenteja tiene buen comportamiento en climas templ~ dos, y templados fríos, resiste perfe ctamente las heladas inverna les, en sus primeras fases de ere ci~iento, de germinación hasta flo racion, pero a partir de dicho pe ríodo es sensible a las bajas tero peraturas, especia lmente después del cuaje y grar.os tiernos. Esto indica que la fecha de siembra pa ra la principal región productora del país, norte de Buenos Aires y sur de Santa Fe, está bien definí da. Cuando se sembraban los cultiva res tipo lentejón, la siembra co menzaba desde mediados de mayo y se extendía a la primera quincena de junio. Actualmente con la difu sión de Precoz, un material que responde al termoperíodo, o sea la acumulación de temperatura para i niciar la floración , no debe antI ciparse mucho la siembra, ya que al iniciarse la floración a princi pios de septiembre puede haber pr~ - - Las plantas no rrollo normal. alcanzan su desa - Los rendimientos son más bajos por iniciar más tarde la flora ción (menos camada de flores) . - Al quedar las plantas chicas, existen problemas de cosecha por el corte, especialmente en cose cha directa. - SISTEMAS DE SIEMBRA - DENSIDAD Desde el inicio del cultivo 2n la region tradicional el siste~a de siembra más difundido fue el de alta densidad, empleándose para tal fin las sembradoras de cosecha fina, con los surcos distanciado3 a 17-18 cm y siembra a chorrillo en la línea. Este sistema requiere una buena preparacion de la cama de siembra, para lograr una corree ta implantación del cultivo, funda mental para obtener buenos r endI mientas. En áreas donde el cultivo se ha ce bajo riego, la siembra se real~ za sobre caballón, formado por sur cadores o aporcadores y desbordado ya sea con rastra, tablón, o rolo compactador, para comenzar la sie~ bra, ya sea al voleo o con uno o dos surcos, de acuerdo a la sembr~ dora disponible. En el comercio existen sembrado 6 - Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �ras que en una sola operación rea lizan la formación del caballón y siembran dos surcos de lenteja.S on equipos eficientes y prácticos pa ra dichas regiones. El agua de rie go se conduce por los surcos. Referente a la densidad de siem bra no se pueden establecer normas fijas. Es necesario considerar fac tores como la fertilidad del sue lo, la época de siembra, la prepa ración del suelo, el período de barbecho, la calidad de semilla,el tipo de sembradora, etc., pero si debe tenerse en cuenta que el rin de está en función del desarrollo y el número de plantas por hect! rea. Es muy importante que se preste atención a la siembra. Evaluacio nes realizadas por la EEA San Pe dro, determinaron que más del 50 % de los lotes no llegan a la densi dad óptima, o sea unas 2.000.000 ~ 2.200.000 plantas por hectárea en campos de buena fertilidad. En las últimas siembras pudo ob servarse que por falta de semilla de calidad y la utilizaci6n de se millas de producción propia,se han sembrado lotes muy densos, lo cual trae aparejado plantas muy débiles por falta de aireación y luminosi dad; agravándose la situación s1 la primavera se presenta con poca precipitaci6n. Además se han regis trado lotes con muy baja densidad~ lo cual afecta altamente el rendi miento. La eficiencia de la máquina sem bradora es importante, especialmen te en la distribución de la sem1 lla en las líneas. Actualmente eI comercio ofrece sembradoras que distribuyen grano por grano, con u na excelente distribución de los cultivos. Sin embargo estos tipos de máquinas exigen semilla bien ca librada y de elevado poder germina tivo. Disponiéndose de semilla cali brada entre 5-6 mm del cultivar Precoz, la cantidad de semilla ne cesaría oscila entre 110-120 kg/ha tratándose de siembras en fecha normal y buena preparaci6n de sue lo. Si no se puede sembrar en fe cha, la densidad debe elevarse a 120-130 kg/ha. Si se dispone de sembradoras con distribución moderna, o sea grano por golpe, la cantidad de se milla a utilizar deberá ser de 100 a 110 kg/ha. En cultivos bajo riego, realiza do en caballones planos, la dens1 dad ideal es de 50-60 kg/ha, espe cialmente cuando se siembra en la primera quincena de mayo. LABORES MECANICAS POSTERIORES A LA SIEMBRA Concluída la siembra, el lote debe ser rastreado con el fin de emparejar el suelo, (borrar surcos de la sembradora, pisada del trae tor, etc.) tarea que puede ser rea lizada inmediatamente después de la siembra o bien antes de emerger las plantas con el fin de destruir malezas superficiales que ya han germinado. El peligro de esta se gunda alternativa es que se produz can lluvias que impidan realizar la operación. Los suelos preparados muy próxi mos a la siembra y con mucho mate rial vegetal (resto de cultivo, ma lezas, etc.) quedan por lo general muy sueltos. Es aconsejable pasar le el rolo de varilla, que permite una germinación más uniforme. Tam bién puede suceder que se cosech~ con suelos muy húmedos y posterior mente resulte difícil realizar una buena preparación, por la cantidad de cascote. En estos casos es tam bién aconsejable pasar el rolo ya sea después de la siembra o con el cultivo nacido, sin temor a prov~ car daños. El empleo del rolo, muy difundí do años atras, es poco empleado en la actualidad. El beneficio se ve en la cosecha, especialmente en el corte por la eliminación de casco tes, y en la trilla, que limita la cantidad de tierra que debe pasar por la trilladora. Otra labor Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR - 7 - que puede ser reali �zada, es el empleo de la rastra ro tativa, antes de emerger la planta o al estado de plántula (4-6 cm) si el suelo se ha encostrado. Este problema es muy frecuente en la re gion tradicional, razón por la cual se recomienda su uso, sin re ticencias. En su aplicación se debe tener la precaución de no realizar la la bor ante riesgo de fríos intensos~ El cultivo se beneficia no sólo por el aflojamiento del suelo, si no también por el control de male zas recién germinadas. CONTROL DE MALEZAS EN LENTEJA La competencia de las malezas en el cultivo de lenteja es muy im portante por tratarse de una espe cie de poco desarrollo. - Las malezas más comunes observa das en el culti vo son : Sanguinaria , enredadera anual , nabo, nabón, quí noa , girasol "gua cho" , manzanil l a , etc. , a veces a I final del ciclo en lotes infesta dos puede ser invadida por sorgo de Alepo. Teniendo en cuenta que el siste ma de siembra en l íneas a 18 cm no permite e l uso de escardillos u o tras herramientas de escarda , l a G nica labor mec á nica posible para luchar cont r a l as malezas es la rastra rotat i va , si bien se puede lograr en condiciones óptimas un buen con t ro l de las ma l ezas con di cha herramienta, cuando las pobla cienes son elevadas no se alcanza un nive l de reducción satisfacto rio corno para eliminar o disminui r sensib l emente l a competencia de las malezas . - 8 - Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �Además,hay que tener en cuenta, que no siempre las condiciones son 6ptimas para el uso eficiente de la rotativa. Por lo tanto, en cam pos muy infestados por malezas es conveniente programar la lucha en base al uso de productos químicos. Las experiencias realizadas en la Estación Experimental Agropecuaria INTA de San Pedro y en campos de productores, han demostrado que el uso de herbicidas puede contribuir a resolver el problema de las male zas con ventajas económicas. La elección del herbicida-más conveniente dependerá de las male zas predominantes en el campo. Los productos, dosis, alcances y limi taciones de uso, se indican a con tinuaci6n: ción se hace desde un mes antes de la siembra hasta inmediatamente an tes de sembrar. Estos herbicidas son los más eficaces para el con trol de sanguinaria y enredadera a nual en campos muy infestados. Ade más, controlan gramíneas anuales~ qufnoa,yuyo colorado, capiquí,etc. No controlan nabo, nabón, perejili llo, manzanilla, ni girasol "gua cho",. excepto la mezcla de trif lu ralina con metribuzín que también controla el nabo y el nabón. b- Herbicidas de pre-emergencia: Se aplican después de la siem bra pero antes del nacimiento del cultivo y las malezas. Prometrina (Gesagard, PM 80%): 1,250 kg/ha del formulado. Prometrina (Prometrex, F 50 %) : 2 litros/ha. Control químico: a- Herbicidas de pre-siembra: Se a plican antes de la siembra y se incorporan al sue lo. Trifluralina (Treflán, Ipersán, Triflurex, CE 48 %) : 0,800 a 1,250 lts/ha. Dinitramina (Cobex, CE 25 %) : 0,800 a 1,000 lts/ha. Pendimetalina(Herbadox,CE 33%): 3 a 3,500 lts/ha. ADVERTENCIA: En suelos de mal drenaje no son recomendables. Se aplican antes de la siembra cuando la tierra está bien prepara da y libre de terrones grandes.Lue go de la aplicación se deben incor porar inmediatamente al suelo, auna profundidad de 5 a 7 cm,median te el uso de una rastra de discos de doble acción operada a una velo cidad de 8 a 10 km/hora, para que el herbicida quede bien mezclado con la tierra. También puede incor porarse con azada rotativa (rotova dor, rototiller, etc.). La aplic~ (*) Metribuzfn(Sencorex,F 48%): 400 ce/ha. (*) Metribuzfn (Lexone,SF 75%): 250 gr/ha. El metribuzfn es muy eficaz pa ra el control de nabo y nabón mien tras que la prometrina sólo en con diciones óptimas de humedad puede log~ar un control aceptable de es tas malezas que constituyen uno de los principales problemas que debe afrontar el cultivo de la lenteja en toda la región l egumbrera del sur de Santa Fe. Es preferible la aplicación in mediata después de la siembra , pues to que la ocurrencia de lluvias an tes del tratamiento puede frustrar la aplicación a tiempo de este ti po de herbicidas. Además de hacer se la aplicación antes de la llu via, resulta muy beneficioso ya que ésta los activa para que pue dan ejercer su acción y controlar las malezas. Para la pulverización se deben usar equipos adecuados y provistos de boquillas o "picos" especiales (*) No superar esta dosis de metri buzfn, puesto que se corre eI riesgo de afectar la lenteja. - 9 - Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �para aplicación de herbicidas en forma de polvos mojables. El equ~ po debe calibrarse previamente p~ ra que arroje un caudal no menor de 250 a 300 litros por hectárea, para poder lograr asf una buena distribución. No es conveniente la aplicación de estos herbicidas en suelos suel tos. Controlan gramfneas anuales malezas de hoja ancha tales como: quínoa, yuyo colorado, capiquf, p~ rejilillo, mastuerzo, manzanilla, sanguinaria, enredadera anual,etc. y CONTROL DE INSECTOS El cultivo de la lenteja en la región tradicional,Sur de la Prov. de Santa Fe y norte de Buenos Ai res, no ha presentado hasta el mo mento problemas sanitarios impor tantes en lo que a insectos y áca ros se refiere. A continuación se citarán aquellas plagas que mer~ cen prestarse atención y a las cua les puede ser necesario la aplica ción de métodos de lucha a fin de evitar perjuicios económicos. can principalmente los brotes ter minales, corno así también hojas y tallos donde chupan la savia y al mismo tiempo segregan una substan cia tóxica que afecta a los teji dos. Cuando el número de pulgones no es suficiente como para matar a las plantas, el daño económico se manifiesta en la disminución de la producción y deterioro de la cali dad del grano. En los últimos años se ha detec tado la presencia del pulgón azul de las leguminosas, Acyrthosiphom kondoi. Esta es una plaga muy peli grosa que de aumentar su población puede producir perjuicios importan tes. CONTROL Detectada la presencia de pulgo nes en el cultivo y dada la irnpor tancia que tiene para el buen desa rrollo de la planta de lenteja, de berán realizarse tratamientos sanI tarios empleándose algunos de los siguientes insecticidas: PULGONES En los últimos años la presen cia de pulgones en cultivo de len teja se ha incrementado en forma manifiesta, especialmente en la campaña 1977/78; produciendo en al gunos lotes daños importantes. Las especies perjudiciales pre sentes son por lo general las mis mas que atacan al cultivo de la ar veja y ya han sido estudiadas en los últimos años en el país; algu nas de estas especies, en especial la de la arveja (Acyrthosiphom pisum) debe tomarse en consideraci6n dada la gravedad de sus ataques,c~ mo así también por ser un eficie~ te vector de enfermedades virosas. Este pulgón es fácilmente iden tificable por su color verde, pa tas muy largas en relaci6n a otros pulgones, ojos de color rojo. Ata ) \ Pulg ja. Forrt ( 2) ( 2) Pulgon que ataca .la .lenteja. Forma áptera (sin alas) • ( 1) - 10 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �Principio Activo Dime toa to Nombre Comercial Architox RL-40 E Carpomol E Perfekthion (Otras marcas) 37,6 % Tiometón Ekatin E Monocrotof 6s Shell Azodrín 60 L Nuvacron 60 L Monocrotof6s Atanor 60 (Otras marcas) Endosulf án Thiodan 35 % E Moldan E (Otras marcas) Thiodan 50 PM Moldan 50 % PM (Otras marcas) Concentraci6n Dosis del Formulado/ha 600 a 800 ce 25 % 300 a 400 ce 60 % 500 ce 35 % 1,4 lt 50 % 1 kg Parat16n (Varias marcas) 50 % 400 ce Mercaptotión Malatión 100 E Malafós 100 E (Otras marcas) 100 % 300 ce Pirimicarb Af icida Duperial 50 % 500 g r IS OCAS Si bien los daños producidos por las isocas en el cultivo de lenteja no son importantes hasta la fecha, es una plaga que debe te nerse presente ya que en ciertos a ños,si bien no ha dañado el grano~ provocó defoliaciones prematuras y en especial problemas en la cose cha (trilla) . La época de siembra tiene impor tancia con respecto a los daños conómicos que puedan registrarse en el cu ltivo; las siembras muy tardías son las más expuestas al riesgo. e maíz", "isoca de la arveja", etc . Ataca además otras plantas como pa pa, tomate, quínoa , duraznillo n~ gro , etc . Los adu ltos de esta isoca son U " nas mariposas que con alas extendI das alcanzan un ancho de 3 a 4 cm~ siendo las alas superiores de una tonalidad pardo oliváceo con una pequeña mancha oscura en la parte central; las inferiores tienen en la parte de abajo, coincidiendo con el borde, una tonalidad más os cura con respecto al resto del ala que es gris claro, no teniendo las manchas oscuras que poseen las a las anteriores. El color general de las alas coinciden con el de to do el cuerpo. La isoca que mayor daño provoca al cultivo de lenteja, (Helicoverpa spp) es conocida vulgarmente con los nombres de "oruga o isoca El color de las larvas u orugas bolillera del lino", "isoca del es sumamente variable pudiendo ob - 11 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �.. servarse: verde, rosada, amarilla, parda y negra. Poseen una banda la teral blanca sinuosa y en cada se~ mento se observan pequeñas verru gas provistas de pelos cortos, cu yo conjunto confiere al cuerpo uñ aspecto verrugoso. Es importante Principio Activo Monocrotof ós observar los cul tivos con el fin de detectar esta plaga, fácilmente reconocible, con lo cual se evitarán perjuicios eco n6micos, gracias a la disponibil1 dad de productos insecticidas de gran efectividad. Para el control de esta plaga se recomiendan los siguientes pr~ duetos y dosis: Nombre Comercial Concentraci6n 60 % Shell Azodrin 60 L Nuvacron 60 L Monocrotofós Atanor 60 (Otras marcas) Dosis del Formulado/ ha 800 ce a 1 lt 100 % 600 gr Thiodan 35 % E Moldan E (Otras marcas) 35 % 1, 5 1 t Carbaril Servimol L 38 % Cipermetrina Cymbush E (Otras marcas) 25 % De carne trina Decis E 2,5 % Parati6n (Varias marcas) Endosulf án 1,8 a 2 lt 100 ce 100 ce - 12 - Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �ENFERMEDADES DE LA LENTEJA la planta. El cultivo de la lenteja puede ser afectaao por varias enfermeda des de origen parasitario o infec cioso (hongos, bacterias y virusf y no parasitario (fisiog~nicas). El hongo se desarrolla vascular mente y puede ser aislado fácilmen te de las raíces y tallos de plan tas enfermas. Produce toxinas que son las responsables del marchita miento. Las mismas pueden desmejorar la calidad comercial de las legum bres, afectar el poder germinativo de la semilla y disminuir signifi cativamente los rendimientos. Los daños producidos por las distintas enfermedades en lenteja dependen fundamentalmente de las condiciones meteorológicas, carac terísticas varietales, topografía del terreno, etc. No obstante el moderado número de microorgqnismos patógenos que se han registrado en el cultivo, las pérdidas económicas producidas por las enfermedades hasta el pre sente son muy importantes; esto es debido fundamentalmente a la prác tica del monocultivo, a la falta de materiales resistentes y a con diciones climáticas desfavorables~ Las enfermedades contribuyen a la irregularidad de los rendimien tos que se obtienen anualmente en este cultivo. Las enfermedades observadas en los últimos años en la Estación Ex perimental Agropecuaria INTA de San Pedro y su zona de influencia, son las siguientes: MARCHITAMIENTO Es la enfermedad más difundida e importante en todas las regiones lentejeras del mundo. Causada por el hongo Fusarium oxysporum f sp. lentis, este hongo patógeno del suelo produce amarilleamiento, mar chitez y muerte de las plantas. Cuando el ataque se produce an tes de la floraci6n, generalmente se observa primero en los brotes terminales, los síntomas caracte rísticos de la enfermedad, que lue go evolucionan hacia el resto de La enfermedad comienza en forma de pequeños manchones que luego se extienden pudiendo abarcar grandes superficies. Las pérdidas en el rendimiento dependen fundamental mente de las características topo gráficas del terreno; los mayores daños se observan en las partes ba jas del campo donde el suelo perma nece mojado durante varios días y dependen de las condiciones del tiempo y del estado de la planta en el momento del ataque; las siem bras tardías son más perjudicadas~ La habilidad del patógeno de in fectar el cultivo está condiciona do a la cantidad de in6culo en eI suelo, de su virulencia, de la sus ceptibilidad del huésped y de la e dad de la planta. La incidencia de la enfermedad es mayor en plantas menores de tres semanas. CONTROL Se recomienda rotación de culti vos, siembra de semilla sana en te rrenos bien drenados, siembra de cultivares menos susceptibles. El cultivar "Lentej6n Chileno" implan tado durante muchos años en el país es muy sensible, por ello s.e difundi6 una nueva variedad que se conoce con el nombre de "Precoz" o "Híbrida" que se desarrolla más rá pidamente y sufre menos p~rdidas en la cosecha. PODREDUMBRE DEL CUELLO Dos hongos del suelo causan po dredumbre del cuello, marchitez y posterior muerte de plantas de len teja antes de floraci6n: Rhizocto= nia solani y Sclerotinia minor en algunos anos. Ambos pueden reducir significativamente el stand de plantas. - 13 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �El primero se encuentra con ma yor frecuencia y causa lesiones corticales en forma de cancros co lor castaño rOJ1ZO de hasta 1 cm de largo en la zona del cuello, a compañadas a veces de abundante mi celio castaño oscuro. Las plantas afectadas cambian gradualmente el color normal de su follaje pasando a un verde opaco y luego se march~ tan y mueren. El otro produce una podredumbre blanda y si las condiciones ambien tales son favorables (tiempo frío y húmedo) se puede observar sobre la parte afectada la presencia de un micelio blanco algodonoso que luego forma abundantes esclerocios pequeños oscuros. Las plantas ata cadas se marchitan y mueren rápid~ mente. Ambos hongos también pueden cau sar podredumbre de raíces de la lenteja. CONTROL - Siembra de semilla de buena sa nidad en terrenos bien drenados y rotación de cultivos. - Evitar altas densidades de siem bra. El uso de funguicidas siste micos (curasemillas) , pueden dar resultados promisorios. las raíces podemos mencionar siguientes hongos: los Rhizoctonia solani, Fusarium solani, Fusarium roseum, Sclerotinia iñinor, Phythium ultimum y Sclerotium rolfsii. Los mismos fueron aislados comprobada su patogenicidad. y CONTROL - Tratar la semilla con productos funguicidas eficaces antes de la siembra (Ver ·~ancha de la lente ja"). - Sembrar semilla de buena cali dad y alto poder germinativo, en suelos de buen drenaje y bien preparados. MANCHA DE LA LENTEJA La mancha de la lenteja causa la disminución del poder qerminati vo y desmerece la calidad de Gsta legumbre creando problemas de co mercialización. Es causada uor ET hongo Ascochyta lentis. Los ~ri~~ ros síntomas aparecen en las 12ri nas de las hojas y luego se eYtiP~ den a los pecíolos , tallos, frutos y semillas. Sobre las hojas se observan ~an chas circulares de 3-4 mm de diáme tro ubicadas preferentemente los bordes y extremos de los folío los. Son de color castaño claro Z grisáceo con un borde levantado de color castaño oscuro que las deli mita del tejido sano circundante.- en PODREDUMBRE DE LA RAIZ Varios hongos patógenos, comu nes habitantes del suelo, pueden tacar a las raíces de plantas de lenteja lesionando los tejidos cor ticales, hasta desintegrarlos corn pletamente. - a Las raíces afectadas reducen su desarrollo, las partes enfermas to man un color pardo oscuro, casi ne gro, a veces con tonalidades rojI zas y finalmente las plantas enfer mas se marchitan y mueren. La enfermedad puede manifestar se en plantas aisladas o en grupos de 3 a 5 sobre la línea. En el centro de la mancha se ob servan los picnidios de un color castaño oscuro brillante que a ve ces muestran una masa de esporas color blanco rosadas sobre el os tíolo. Las hojas inferiores son las más atacadas y los folíolos muy a fectados amarillean y caen. En los pecíolos y tallos aparecen manchas color castaño claro deprimidas con bordes castaño oscuro y abundantes picnidios en su centro. En ataques Asociados con la podredumbre de - 14 - Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �muy intensos las lesiones coales cen y pueden cubrir por completo la parte inferior del tallo. En las vainas se observan man chas similares a las descriptas en las hojas, pero éstas profundi zan y llegan hasta las semillas lentejas apareciendo como manchas necr6ticas hundidas color castaño oscuro que se cubren de abundantes micelios rosados. o Las lesiones afectan el poder germinativo ya que en ensayos rea lizados las semillas sanas dieroñ un 87 % de germinación llas enfermas un 48 %. y las semi Esta enfermedad, observada por primera vez en 1972, no ha causado daños hasta los años 1976 y 1977, fecha en que se observaron ataques intensos que ocasionaron graves pérdidas por el manchado de la se milla. El cultivar µPrecoz" que ha al canzado en los últimos años gran difusión es muy susceptible. Las primaveras húmedas favorecen la di fusión de la enfermedad. .r7/ f ~ o~ •• Ma"chas e11 tallos semil\o$' dañadas - 15 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �CONTROL - Siembra de semilla sana, sin man chas y buen poder germinativo. Siembra de cultivares menos sus ceptibles. Casi todos los mate riales poco susceptibles a la eñ fermedad responden al tipo lente jón. Rotación de cultivos Tratamiento de la semilla antes de la siembra con curasemillas a base de carboxin + thiram; thiram; captafol; mancozeb, etc. Ante la aparición de los prim~ ros síntomas en el cultivo, reali zar tratamientos foliares con algu nos de los siguientes productos: FUNGUICIDA CONCENTRACION DEL FORMULADO des definidos, de color amarillo pálido, que luego evolucionan y to man toda la superficie foliar. En correspondencia con ellas , en el envés se observó la presencia de una eflorescencia color blanco, violáceo constituída por los espo rangióforos y los esporangios del hongo, que también pueden cubrir los brotes terminales que se vuel ven cloróticos y se marchitan. Los daños observados fueron una ligera defoliación generalizada en la parte inferior de la planta y sólo en plantas aisladas se regis traron ataques muy intensos con marchitez de los brotes termina les, enanismo y pérdida de vigor. Los ataques intensos se regis traron en aquellos años en que las precipitaciones del mes de agosto superaron ampliamente la media de la zona. Captaf ol (DIFOLATAN PM 80%) 600 gr/100 lt Dithianon (DE LAN PM 6 7 , 5 %) 300 gr/100 lt Maneb (MANZATE PM 80%) 600 gr/100 lt Otras marcas - Sembrar semilla sana libre de la enfermedad y tratar la misma con productos funguicidas para asegu rar una buena emergencia . - Triforine (TRIFORAN CE 19%) 250 cc/100 lt - Destrucción del rastrojo y rota ción de cultivos. 300 gr/100 lt ROYA .Me tira m (POLYRAM-COMBI PM 80 %) CONTROL Esta enfermedad s e menciona en nuestro país causando daños de con sideración desde 1956 hasta 1960~ Desde esa fecha hasta el presente sólo se observaron focos aislados. MILDIU Se observó por primera vez en a gesto de 1977, en plantas de lente ja del cultivar "Híbrida" o "Pre coz" y en septiembre de 19 79, se manifestó con mayor intensidad en lotes comerciales de lenteja del mismo cultivar, en las zonas de Al barellos y Uranga, Prov. de Santa Fe. Es causada por el hongo Uromyces f abae y puede atacar la parte a~rea de la planta. Se manifiesta en forma de pústu las anaranjadas en ambas caras de los folíolos de las hojas, tallos y vainas que al romperse dejan sa lir abundante cantidad de uredospo ras que tienen aspecto de un polvo ferruginoso de allí el nombre co mún de "polvillo". Es causada por el hongo Peronospora lentis. Se manifiesta espe cialmente en la cara superior de los foliolos de las hojas inferio Las pústulas que contienen las res, en forma de manchas sin bor teleutosporas son negras. Es una - 16 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �roya autoica, es decir que cumple su ciclo completo sobre lenteja.En nuestro pa!s s6lo se observ6 la forma uredosp6rica y teleutosp6r~ ca. Temperaturas alrededor de 25ºC favorecen el desenvolvimiento de la forma uredosp6rica. En ataques severos las plantas pueden perder los folíolos, producir el oscureci miento de los tallos y secar prema turamente el cultivo antes de la formaci6n de las semillas cuando el ataque se produce o después los granos quedarán reducidos en tama ño y peso. Tiempo nublado y húmedo y tempe raturas de 20 a 22ºC durante la poca de f loraci6n son favorables para el desarrollo de una epif~ tia. e CONTROL - Siembra de semilla sana y trata miento químico de la misma con productos curasemillas a base de t hiram. - Cultivares menos susceptibles y rotación de cultivos. - Destrucción del rastrojo. Las pulverizaciones preventivas con zineb y mancozeb al O, 25 ·% dieron resultados satisfactorios AMARI LLE AMIENTO En años muy lluviosos, cuando el suelo permanece mojado varios días especialmente en lugares ba jos del campo, pueden observarse un amarilleamiento de las plantas, que detienen su crecimiento y teE minan por secarse. Si se observan las ra!ces se no tará destrucción de las secunda rias, lesiones corticales y dismT nuci6n del tamaño normal de la raíz principal debido a una asfi xia radicular por exceso de agua~ Las plantas atacadas no se recu peran. En esta enfermedad fisiogénica, a diferencia de la "fusariosis" el amarilleamiento no comienza en man chones, sino que es general en el lote y más acentuado en las partes bajas del terreno y no hay marchi tez de los brotes terminales, sino que las plantas permanecen erec tas. VI ROS IS Los síntomas de virus, comunmen te observados son: enanismo, mosa1 co y moteado de las hojas, encres pamiento y acortamiento de los en trenudos y proliferación de las y~ mas axilares. Las plantas así afectadas gen~ ralmente nó llegan a producir, por que mueren antes de la floración; pero si lo hacen el rendimiento es reducido en número, tamaño y peso de las semillas. La incidencia de estas plantas enfermas en el cultivo, hasta el momento no es importante. COSECHA Es posiblemente lo que s e puede llamar el "nudo gordiano" de la producción de esta legumbre; prQ blemas de lluvia, falta de piso, vientos, crean en algunos años se rias limitaciones para pode r l e van tar la producción. En el desarrollo de la tecn o lo g1a para la cosecha de la lenteja; . el pa!s ha sido líder. Adoptó de s de un comienzo para el corte de la planta la segadora o guadañadora pastera, desarrollando con el co rrer de los años variados equipos con el fin de mejorar la eficien cia, y en especial el rendimiento del corte que fue uno de los gra ves problemas de la cosecha por la extensión de las superficies culti vadas. Años atrás, que se debían cor tar plantas de mucho desarrollo co mo eran las de los "lentejones" ~ con la gran infestación de malezas que existía, se producian graves problemas que constituyen una de - 17 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �? las principales limitantes del cul tivo, por rotura de la cuchilla, e lemen tos de 1 movimiento, "atora mientes" de la plataforma y desear ga; imposibilidad de operar con mu cha humedad; gavillas muy grandes; etc. Estos inconvenientes en el corte han sido superados por el ~xito logrado con los herbicidas en el control de las malezas y el menor desarrollo de la planta del cultivar Precoz. Actualmente, con la introducción al país de cortado ras con alta tecnología como es la guadañadora de doble hoJas móviles los problemas de corte han sido su perados, ya que se puede operar con cualquier grado de humedad, lo cual facilita trabajar en horas de la nocha, cortando grandes superf i cies por jornada. El cultivar Precoz en la región sur de Santa Fe, a fines de octu bre ya ha completado su ciclo y eI "arnari lle o" de 1 lote avanza rápida mente. El corte no debe anticipar se mucho, por la elevada humedad del grano, lo cual exigirá mayor tiempo de secado en el campo con - y.- ;~~/ . .~ :t: ::~)'~ ~ los riesgos climáticos de la re gión. En caso de tener que cortar se con exceso de maduración, o sea planta muy seca , se puede tener pérdida de granos , por dehiscen cia y/o desprendimiento de chau chas. En este caso , deberá operar se con la trilla lo más rápido po sible. En años de elevada temperatura, en los meses de octubre - noviembre el período de "entrega " del lote es muy corto (8 - 12 días) pero en ciertos años húmedos y frescos , con precipitaciones, la planta conti núa vegetando y puede llegar a re brotar, demorándose el corte . En estos casos puede anticiparse la operación empleándose desecantes. Existen varias marcas comerciales , siendo el más difundido el "Gramo xone" al 20 %, debiéndose usar 2 litros/ha, con un caudal no infe rior a 150 - 200 litros con el fin de mojar bien las plantas , ya que es un producto de contacto por lo que seca solamente lo que moja , ra zón por la cual la tarea de pulve rización debe ser lo más eficiente 18 - Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �posible. Un buen trabajo en la operación del corte, está muy ligada a la sistematización del suelo y a una buena preparación, ya que la poca existencia de cascotes o terrones facilita el trabajo de la cuchilla rígida a ras del suelo. Concluído el corte, se dejan s~ car las plantas 2-5 días para que pierda humedad el grano y sequen las malezas, iniciándose posterior mente la trilla con las cosechas clásicas, aplicándole el recolec tor para el levantado de las gavT llas. Para evitar el quebrado de grano se debe abrir el cilindro de trilla y en especial reducir la velocidad, esta debe oscilar entre 600 y 700 vueltas por minuto. Al iniciarse el trabajo se debe obser var en la cola de la máquina si no tira chaucha y grano y además en la tolva si no parte mucho por f al ta de regulación en la camisa. Es te control debe repetirse nuevamen te a las 3-4 horas, porque normal mente al cambiar la humedad de la planta debe ajustarse la velocidad para asegurarse que se está traba jando correctamente. La máquina cosechadora ideal pa ra legumbre, es la que posee cilin dro y cóncavo con barrotes engoma dos, con lo que se reduce al mínT mo el partido y dañado del grano; muy importante en la calidad de la producción. En los últimos años se ha di fundido la cosecha directa, es de cir en una sola operación se corta y trilla el cultivo; esta técnica en un principio se ha visto favore cida por la difusión de la plata forma sojera, que por ser más cor ta se adapta mejor para un corte e ficiente. Actualmente se están utT lizando las plataformas comu.nes ar ticuladas, realizándose trabajos muy eficientes y con altos rendí mientes. La iniciación de cosecha debe realizarse con la planta bien seca y con una humedad de grano no supe rior al 15-17 %. Con el fin de uni formar la maduración y secar male zas, se está difundiendo la aplica ción de desecantes. De ser lotes con mucha enredadera anual, deberá resolverse el problema con herbici da a la siembra ya que el deseca!!_ te no es efectivo. Es importante para obtener efi ciencia en la cosecha directa, la realización del. cultivo aplicando al máximo la tecnología disponible como ser: Buena sistematización y prepara ción del suelo para asegurar una germinación y madurez uniforme. - No realizar siembra en suelos de muy baja fertilidad, ya que por lo general la planta alcanza muy poco desarrollo. - Respetar épocas de siembra, ya que las tardías limitan un buen desarrollo de la planta. - Utilizar lotes con baja infec ción de malezas y aplicar herbT cidas correctamente. - Asegurarse que la plataforma de corte realice una operación ef i ciente. La práctica ha demostrado que en la cosecha directa, es importan te operar lo más rápido posible,ya que al estar el cultivo bien seco ante la posible interrupción del trabajo por lluvias, la pérdida de grano por dehiscencia y desprendí miento de chauchas es elevada. La concentración de varias máquinas trilladoras en un solo lote ha da do resultados muy positivos. Actualmente el manipuleo del grano, por lo general se realiza a granel, no existiendo problemas de almacenaje siempre que se cosecha bien seco y exista poco resto de malezas. Debe controlarse la tempe ratura de almacenaje y estar prepa rado para realizar movimiento de grano de registrarse un aumento de la misma. En un corto período como sucede normalmente, de no comercia !izarse por problemas de cotiza ci6n (precio) y debiendo embolsar se para liberar el silo, lo ideal - 19 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �es realizar su limpieza y clasifi cación, para ofrecer un producto de calidad. En casos extremos que debe recu rrirse al secado artificial, no de berá operarse con temperatura supe rior a 42-46°C, por problemas de ruptura de tegumento de los granos v en especial afectar el poder ger ~inativo, si es que va a ser destI nado a semilla. El almacenaje de la lenteja en el país,no ofrece ningún problema, ya que no existen gorgojos ni car comas que ataquen al grano. De pa sar ~n prolongado período hasta su comercialización, el grano pierde su color natural por un oscureci miento; este es un proceso de oxI dación, dependiendo su tiempo de las condiciones de almacenaje (tern peratura y humedad) . COMERCIALIZACION La comercialización a nivel pro ductor de la producción de lenteja se realiza a través de Coo~erati vas, c omerciantes de legumbres; etc•, que operan en las principa l e s área s productoras. Para la venta el productor debe t ornar corno norma preparar la mere~ dería, es decir realizar una sirn pJ.e clasificación eliminando irnpu rezas, granos chicos, P.artidos; etc., con lo cual le da presenta cion a lo que va a ofrecer al com prador. Además queda en la chacra mucho material (semilla) para el consumo de sus animales domésticos (aves, cerdos, etc.). No existen actualmente normas de comercialización oficial refe rente a tipo de grano (diámetro) y en especial tolerancia a m~nchado, problema que se ha agudizado a par tir de los años 1976 y 1977. Las o peraciones se realizan según mue~ tra y de común acuerdo entre pr~ ductor - comprador. to se encuentra en el comercio, fraccionado en bolsas de polietile no de 1 kg, o en bolsas de 60 kg; etc. a la cual se la ha calibrado y realizado una limpieza. Otro destino es el enlatado co rno grano remojado (rehidratado)que ciertas industrias lo poseen en su diversificada línea de producción; además muy limitadamente suele co mercializarse en forma de harina~ etc. A través de Cooperativas, pro ductores, etc., existe una venta importante corno semilla, siendo la misma de lote de producción común, a la que por lo general se le rea liza una pasada por clasificadora para unificar tamaño y además en algunos casos por mesa vibradora. Esta semilla posee impurezas, espe cialrnente Vicia platisperrna, mal~ za que se observa en todos los lo tes de ln región. Actualmente se ha comenzado a comercializar semi lla producida en el N.O. del país~ de gran sanidad pero con el mismo problema mencionado anteriormente (vicia) . El mercado exterior es el pri~ cipal destino de la lenteja. Exis ten en el país firmas tradiciona les que preparan la mercadería de ~cuerdo a las exigencias interna cionales, pero es funda~ental pro ducir calidad, ya que la misma na ce en el campo y no en la clasifi cación y acondicionado de la pro ducción. Actualmente con la entra da en producción de nuevas áreas productoras (N.O.) y la difusión de nuevos cultivares de mayor cali dad de grano (diámetro) posibilita rá al país una mayor y continua presencia en el mercado del comer cio exterior. El consumo interno es muy limi tado, actualmente parecería que existe un mayor consumo, pero no hay información oficial. El produ~ - 20 - Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Description An account of the resource Aquí se puede acceder a obras monográficas y otros materiales como separatas y literatura gris Title A name given to the resource Libros y Documentos Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Creator An entity primarily responsible for making the resource Amma, A.T.; Bimboni, H.G.; Mitidieri, I.Z.M. de; Riva, E.A.C. Title A name given to the resource Recomendaciones prácticas para el cultivo de la lenteja Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource pdf Publisher An entity responsible for making the resource available Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, Buenos Aires (Argentina). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro, Buenos Aires (Argentina) Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource s/f Subject The topic of the resource LENTEJA; MANEJO DEL SUELO; APLICACION DE ABONOS; PLAGAS; ENFERMEDADES DE LAS PLANTAS; MALEZAS Language A language of the resource es AGRICULTURA http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/7a739f8898e67e113c918cf9015c66bf.jpeg 233e795408545c28460e3a030e812f97 http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/11fdbff344ca0b4bbfaa2b984bd34e32.pdf 83ba91f66e4afb464a2cb28c2332b2cb PDF Text Text /. REPUBLICA ARGENTINA MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERIA DEPARTAMENTO DE INVESTIGACIONES PESQUERAS DESNUTRICION Y DEFORMACIONES VERTEBRALES EN PEJERREYES DE LOS EMBALSES DE CORDOBA POR MARIA LUISA FUSTER DE PLAZA y ENRIQUE EDUARDO BOSCHI • BUENOS AIRES l 957 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �REPUBL!CA ~ ARGENTINA MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERIA DEPARTAMENTO DE INVESTIGACIONES PESQUERAS DESNUTRICION Y DEFORMACIONES VERTEBRALES EN PEJERREYES DE LOS EMBALSES DE CORDOBA POR MARIA LUISA FUSTER DE PLAZA y ENRIQUE EDUARDO BOSCHI • BUENOS AIRES l 9s7 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �SU'.\lARIO Introducción Procedencia del material estudiado y técnica de trabajo . . . . . . . . () Determinación sistemúticn de la especie estudiacla . . . . . . . . . . 8 Carne terí~ticas del material examinado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Deformaciones vc>rtebrnlc>s y sus causa s . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Comparación del material examinado con pejc>rrc>yes de otros ambientes (Anzulón y Laguna Monte) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Examen parasitológico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Efecto de los parásitos sobre el desarrollo de los peces atacados . 18 Rec;umen y conclusiones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Summary . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Bibliografía 26 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �DESNUTRICION Y DEFORMACIONES VERTEBRALES EN PEJERREYES DE LOS EMBALSES DE CORDOBA por MARÍA LUISA F u:>TER DE PLAZA y ENRIQUE EDUARDO BoscHI (1) I. - INTRODUCCION Al examinar un lote de pejerreyes procedentes de los embalses de la Provincia de Córdoba enviados para su estudio por la Dirección ele Piscicultura y Pesca Interior, se comprobaron distintos estados <le desnutrición y deformaciones vertebrales. Dada la importancia que tiene el pejerrey en la economía pesquera del país, se creyó de utilidad encarar el estudio científico de e~tos casos con el fin de establecer en quP medida afectan las poblaciones de pejerrey y las consecuencias en la repoblación de los ambientes rerrados de agua dulce. El presente estudio abarca distintos aspectos fJUc> se rc>lacionan con los siguientes tópicos: a ) Determinación del estado dc> clC'snutrición C'll los individuos estudiados y las causas de su origc>n. b ) Deformaciones de la colun11;a \(•rtPbrnl y su..; causas. e) Consecuencias en el ritmo ele crecimiento y modificaciones somáticas. e ) Factores positivos y negativos quP influyen <'n c>I desarrollo del parasitismo. En este trabajo se han examinado tan sólo pc>jerT"(')'C'S proceclentc>s de tres embalses de la provincia de Córdoba, p<'ro existe el propósil u de ampliar este estudio a otras reg10nes l'll las qt1<' se practica la ;,it'lll bra artificial del pejerrey, con el fin de circunscribir las zonas afc>< . taclas, establecer la magnitud de las mismas ~ llegar a obtener las soluciones que este problema requiere. Finalmente debemos agradecer al Prof. Dr. Lothar S1idat ¡mr ha her leído el manuscrito ) formulado interesantes !>t1gen•1H ias y al Dr. Víctor Angelescu, por su consta11te guía e indicaciones <'11 la realización de este trabajo. (1) Del Departamento de Investigaciones Pe~queras -5- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �II. - PTIOCEDE:\1'CL\ DEL :\1ATETIIAL ESTUDIADO Y TECNICA DE THABAJO El total ele 7'5 <'j<'mplar<'s pC'rtrnecC'n a los siguiC'ntes embalses: San Roque•. capturados <•I S-"\.11 1CJSí: Cruz del Ej<'. dC'l 8 XII 1 <)')5. y La Viila, del 1O XII-1<)')'). Todos los pec('s fuernn obtenidos rnn trasmallo <le 28, 30 y 3'5 mallas y conservados en una solución débil de aldehido fórmico. lJBIC.\CIÓN GEOGRÁFICA DE LOS E'.\IDALSES: El diqu<' San Roque se halla sitPado a 28 km al oeste de la ciudad <le Córdoba (Lats.: 31°21' a 31°25' lt. S., Longs.: 64°26' a (i4º30' long. \V.) cerrando una estrecha w:rganta que comunica la quebrada del río Primero con el C'Xlenso vall~ de San Hoque. transformado, de C'Sle modo, en un gran lago artificial. El río Primero tiene su CllC'nca serrana en la parle norte de las Sierra.> Grandec; y Chicas. ruyos desagües son traídos a la parle miis bajíl del valle interserrnno de Punilla, allí recihC' del norte el río Cosquín, engrosado por el río Yuspe. que haja ele los Gigantes y desde el ~ur el río San Antonio procedente de la región norte de la pampa de Achala. El Cosquín y el San Antonio son los principales tributarios del Lago San Roque. La superficie cubierta por el lago es de 1ó km cuadrados, presentando la forma de un tric'tngulo muy alargado en dirección norte-sur. La cuenta del río Cruz del Eje, orupa una superficie de 1.700 km2 numero~as nHTÜ'ntes de agua que nacen en el macizo central de la Sierra Chirn. pudiPndose citar entre ellas el río San Marcos, el Quilpo y C'l Candelaria, confluyendo los dos primeros frente a la llamada loma Entre Híos .\ luego uniéndose el Qui! po con el Candelaria en el lugar ocupado ¡ or el dique. y esl<Í formada por El dique Cruz del Eje. ubicado en la confluC'ncia de los ríos Quilpo y Candelaria (La ls.: 30°45' a 30°47' lat. S. longs. 64°43' a 64°45' long \V. ) . tiene una altura niÚ\.ima de 38 m sobre el plano de fundación. El emhal•e <l''í formado tirne una capacidad ele 125 Ilm:i, ocupando el lago una su p<'rficie de 3.000 hectúreas. El dique La Viria cslc't situado unos 12. hm aguas arriba de Villa Dolores (Lats.: 31 75' a Hº81' lat S., longs.: 65ºa 65°10 long. \V.). Este dique es de arco único ele 101 m de altura total, ubicado en el extremo norte del Cañón del río ele los Sauce~. formando un embalse de 230 IJm=\ siendo la wperficie ocupada por el lago de 1050 hectáreas. El río de Los Sauces toma su nombre a partir de la unión del río Panaholma y el :M ina ClaYero, recibiendo a continuación algunos afluentes de importancia en su margen izquierda, como los ríos Nono, de Las Tapias, etc. -6- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �TÉCNICA DE LA INVESTIGACIÓN: Debido a la cantidad pequeña de peces de los ambientes se prefirió realizar las interpretaciones de mela lote empleando los dos sexos conjuntamente. Para la rcpresenlación numérica ele los grupos de edad <le la totalidad ele los irnlividuos e.;tudiaclos se utilizaron los valores máximo y mínimos en lo referente a la rPlaci(m edad. largo y peso y n o el valor rneclio. SC' rnnsidl•ró 1mb dicaz P~te método porque L'll nuestro caso las medias serían poro reprC'sPnlalivas de las poblaciones de pejerreyes. La detC'rminación del rnnteniclo del tubo digestivo deberá tomarse como simplP cJ¡¡ to cornplPmentario por el escaso material revisado. Para efectuar nwjore~ romparaciones entre los individuos estudiados y los <lP otros mnbienlcs. se calculó el factor cJp condición K ( 1 ) y el índice Cefálico (I. C.) (2), lo que permitió obtener datos relacionados c011 Pl estado ele nut rición ) tTccirnic•nt<>. Para la determinación el<' la Pdad ele lo.; 1wjerrcyes se utilizaron las escarnas. Por otra parte. rnn C'l fin dt> rnrnparar ron material de otros ambientes se rnntó con elato-; tic iO pejt'IT<'Y<'' d<> la Laguna San ::'\1iguel del Monte (Prov. df' BuPnos J\ÍrPs) facilitados pcw el Dr. V. Angelescu, pescados duran le casi todos los mcsps del ai10 1951 y enero. febrero y marz.o del año 19-52. A>-imismo se utilizó el trabajo del Dr. Raúl Ringuelet ( 1942) que se refine al e~tuclio 'le los pejerrPyes del embalse de Anzulón, provincia de La Hioja. l'n el qne figuran datos útiles para para las comparacio1ws. Con el material cll' Anzulón no sp pudo realizar d índice cefálico por falta de datos. también sp carel·e ele la determinación de la edad de los pPjerreyes de la laguna ).fonte. Estos lotes se los separó por sexo debido al mayor número de indiYiduos. Debemos agregar adernéÍs que fué imposible hacPr comparaciones con otros ambienLPs donde s<' c•-;tudiaron lo" pPjerreycs en nue ... tro país por no figurar en las publicaciones rnnsultaclas los dalos biométricos indispensables para los fines de este trabajo. Como simple dato ilmtratiYo diremos que los p<'jerreyes ele los embalses de Córdoba rnmo dP Anzulón proviP11en de la laguna Chascomús. Provincia de íluenos Aires. c·n siembras realizadas en distintas P X 100 (1) Para C'l factor ele> condición se empleó la fórmula - - - - (Laglcr, 1952). Ltª L. Cab. X 100 (2) Para el índice cefálico - Lt. -7- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �oportunidades por la entonces División de Piscicultura, como bien lo hacen constar Marini (1939) y Ringuelet (1942). III. - DETER...VIINACION SISTEMATICA DE LA ESPECIE ESTUDIADA Siguiendo a Szidat y Nani en el análisis de las especies del género Basilichthys Girard, podemos incluir a todos los pejerreyes recibidos de acuerdo con sus caracteres dent'lrios y morfológicos en la especie Basilichthys bonariensis (Cuv. y Val.) por presentar: premaxilares, 3 hileras dr dientes cónicos, pequeúos, con la serie externa más grande; mandibulares, también 3 hileras de dientes agudos y pequeños; vómer sin dientes; escamas menos de 70 en una línea longitudinal. IV. - CARACTERISTICAS DEL MATERIAL EXAMINADO De todos los ejemplares estudiados, e\'identemente los que demostraron estar en peores condiciones de crecimiento furon los de Cruz del Eje. En estos a simple vista se pudo notar signos de evidente desnutrición y raquitismo, presentando más de la mitad de los individuos deformaciones V<'rtebrales. Los pcjerreyes del embalse San Roque tenían aspecto de peces sanos, robustos y de desarrollo normal. Los de La Viña mostraron un aspecto algo inferior a los de San Roque, de cuerpo más delgado y bajo, dando signos de condiciones inferiores del estado normal. Los órganos sexuales de los pejerreyes de los embalses San Roque y La Viña se presentaron en estado de desarrollo hacia la madurez y en algunos de ellos bastante adelantados. registrándose pesos para las hembras hasta de 26 g y para los machos 5 g. Los de Cruz del Eje se encontraron con sus glándulas sexuales poco desarrolladas. 1) EMBALSE SAN ROQUE Se estudiaron 29 ejemplares de los cuales fueron 18 hembras y 11 machos. Estos peces de aspecto normal, robustos, con lomo y lados redondeados, escamas fuertemente adheridas y musculatura bien desarrollada, presentaban características de buen estado de nutrición. El estudio del contenido gastro intestinal se pudo realizar en menos de la mitad de los peces recibidos en razón de que muchos de ellos llegaron con las vísceras totalmente disgregadas por una mala conservación. Este análisis reveló que la mayoría de los pejerreyes poseían el conducto vacío y tan sólo 2 ejemplares contenían como alimento restos de peces y cladóceros del género Bosmina. Por otra parte en estos peces se observaron depósitos de grasa visceral, prueba evidente de un estado de nutrición normal. -8- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �La relación edad/largo tolal/pcso lolal, dió los siguientes dnlos: Long. total en mm. ( l) l'l·so total en g. Edad en a1'ios mín. máx. (~) Jll{l~ . mín. 1 3 1 - 1 - 260 295 140 220 4 2 - 3 2 4 300 3:30 220 3SO 3 - 3 3 4 3'Vi 400 340 l)'j() E l far lor de couclirióu K para ln lotal idad cJp eslos pejPrrl'.V<'" fw; de un valor m edio de 0,87, para las hembras 0,88 y para los machos 0,79. El índice cefálido medio para ambos sexos dió 20,12, paru las hembras 20,06 y para los mach os 19.88. 2) E:--L13.\L..'iE LA VIÑA Se examinaron 26 ejemplares, 9 machos y 17 hembras. E ... 10-, ¡11')<'rreyes presentaban características C'\lernas pa rcricla-, a los clC'l embalse anterior, aún cuando en general algo má'i dcs11u tridos. DiferP1H in ... evidentes se observaron eu los e jemplares jóvenes que, adem ás, carecían de reservas grasas peri-intestinales. El estudio del contenido del conduelo digestivo se realizó en 20 ejemplares, debido a que 6 de ellos llegaron ma l fijados. Se comprnhó que la m ayoría de los pejerreyes se nutrieron con Bosmina sp, uno con larvas de insectos Ephemeridae y fragm entos de algas y otro poseía res tos de coleópteros terres tres. ( l) Estos valores mínimos y mái.1mos corresponden a los pejerrcycs el<' m!'nor y mayor tamaño que entraron en cada grupo de edad. (2) El peso mínimo y máximo pertenece al individuo d<' menor· y mayor peso de cada edad y no tiene necesariamente que coincidir con el ejemplar de la columna de longitudes. -9- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �J.a rdació11 celad/largo Lotal/pcrn total. di<) J ,on~. tot~l ('11 lo~ siguientes \'alon's: Pc·so total en ¡:¡. 111111. l\J J c·n ,1iíos 1 - mí n. 111~\x. 1nín. 1nt"lx. 180 28) '1J 173 :2<)() Vi() J8(¡ J')() J()() ·ll () ·l!JO ( 1:2() 3 1 ·l j ..!. ..!. -·l 3 J 3 ·~ El factor de rnndirión de la totalidad ele los individuos ele este lot<' dió un valor medio de O.<i8. para las hembras 0,(Vi y para los machos 0,71. El índice cefálico medio para la totalidad se e~tableció en 20.37, para hembras 20.25 y machos 2.2,fi(). 3) EMBALSE Cnuz DEL EJE Los pejerreyes estudiados d<' ('St<' embalse totalizaron un número de 20 individuos, 10 hembras y 10 machos. Mostraron un aspecto cxtPrno muy inferior al de los antPriores. de cuerpo delgado, dorso con pigmentación 1mís oscura y una cabeza grande. sin reservas grasa!\ isreral y más del 50 % tenían (}('formaciones vertebrales. Estos pece-., conocidos vulgarmente como "cabezones" corresponden a la forma de inanición o hambre. Además el largo y peso en relación con la edad muestra un crecimiento precario. El examen del contenido gastro intestinal de estos pejerreyes pudo rPalizarse en J G indivi<luos, pues '1· de ellos llegaron en condiciones que imposibilitaron su estudio. De 0"tº"· 9 tenían el tubo digestivo totalmente Yacío y 7 estaban llenos de Bosmi11a "P y algunas pocas Daphnia pule1:. - 10 - Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �La relación edad/largo total/peso total Long. total t>n mm. req~Jó las siguiP11tes cifras. Peso total <'O ~ Edad <·n años lll íll. n1áx. mín. rn:1x. 180 1<l0 ·14 j() 2()() '.2'10 )() li'.2 100 ·HiO 3 1 - 1 - 4 2 3 2 4 3 3 - 3 - -') ) ) 4 El fac tor K dió un promrdio para lo~ 20 pej<'IT<'Y<'" el<' O.lii~. para J¡1s hembras 0.68 y machos 0.69. E l índice cefiilico medio para nmhos 0 cxos fu0 de 22,1 L parn las lwmbras 22,19 y machos 22.03. V. - DEFOR~1ACIONES VEHTERnALES Y SUS CAUSAS Las nolahlE's alteraciones de la columna wrtchral c]p los pPjPITf' yps del embalse> Cruz dc>I Eje nos indujo a realiznr nlgunas obsprrn <iones con detenimiento. Entre la copiosa bibliografía n'lacionacla con C>sle problema puede rilarse él Ho\\.f"S (18q4 ) q uc> se refierp c-.pecialnwn te a Solea uulgaris. Pellegrin (1902) sobre• Sconzber sromber. l'vfugi/, ele. \Iás mo<lcrnameule l\lcllugh y llarraclough ( 1<)) 1) describen el caso de deformación por fusión de centros vertebralps en un ejemplar chryprinus carpio, en el que la columna vertebral redujo su longitud } nclemás en su parte medin 1O v<'rtebras sc> soldaron formnndo un sólido segmen lo. Morovic ( 19'54) menciona un caso de dc>formación en l\lugil chelo. Carvalho ( 1954) clescrib<' un ejemplar ele Xenomelaniris brasi1iensis que tiene una deformación descendente clel tercio posterior df' la columna vertebral, no afectando aparentemente su capacidad nata toria. Schaperclaus ( 19'5·1-) cita una serie de casos de pN es cu11 dPfurmacio1ws vertebrales y finalmente atribuye tale<> drformacione.; a la~ causas siguientes: 1) Herencia (compresión y unión de vértebras). 2) DPhilidacl conslilucimrnl. rnn pnfrrn1<'iladf's s<'c11nclnrÍ<h c¡1u• - 11 - Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �conducen a las deformaciones de la columna vertebral (raquiti smo y " Viruela"). 3) Infección con aparición de hidropesía (Bauchwassersucht ) que trae como consecuencia las deformaciones. 4) Infección de los cartílagos del oído de peces jóvenes con Lentospora cerebralis. 1)) Heridas mecánicas. (í) Influencias exteriores sobre> c>l crecimic>n to. En nuestro caso. del total de 20 individuos de este embalse>. 11 mostraron la columna vertebral comprimida, con las vertebras soldadas f'ntre sí (synostosis ), especialmente a partir de la primera aleta dorsal , región cuyas vertebras no pudieron ser separadas aún por ebullición. Por otra parte, la columna vertebral presentaba curvas ascendentes (kyphosis) y descendentes (lordosis) que afectaban visiblemente el nsperto externo de los peces. Estas dos formas combinadas se denomirnm kypholordosis. (Ver foto y figuras n'' 4 y 6). Las <>spinas neurales de las vertebras exhibía n un encurvamiento lrn cia atrás en la parte ascendente de la columna y hacia adelante en la rc>gión clc>scc>ndc>nte. Los arcos hemales de la región caudal se presentan unidos PntrC' sí, c>specialmente en la parte donde se aloja la vejiga natatoria formando un solo conducto. Asimismo las espinas hemales muestran modificnciones óseas en sus bases. Es evidente que todas estas alterarionps clt> la columna dificultan c>l crecimiento normal y seguramente afc>c tn11 la capacidad natatoria de los peces y la búsqueda de su alimento prinripnl. VI.-COVTPARACTON nm. MATF.nIAL EXAMINADO CON PEJERREYES DE OTROS A1\TnlENTES (ANZULON Y LAGUNA :\10NTE) Ringuel<>t ( 1942) al Pstudiar los pejerreyes del embalse Anzulón encuentrn dos tipos distintos, aquellos de más de dos años bien desarrollados y otros de tamaiio chico y mediano, fla cos, con caracteres de individuos juveniles. Esta diferencia es atribuida según el autor a la mala alimentación de los ejemplares de menor tamaño debido a las condicionC's desfavorables reinantes en el embalsE>. -12 - Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �La relación eda d/ largo total/ ¡)('so total. alrnnzn los siguiC'n les valores. Long. total t>n mm. E da d en años sexo Pt"so total t>n g. 1nín . n1áx. mín. 9 23'> 2q-J 7-3 ~ )> 306 -+OO ·~ 1 ~ ~ 402 130 88-3 1.070 - ó' 25q 302 1 ~0 110 - o o 304 391 270 770 - o 403 <)-)ü 1.() ¡.) - máx. 3 1 - 1 - )> 4 3 2- 2 4 o ~{)() ( cJp-;oYada ) 1 O')O ( mnclurn ) 3 3- 3 4 3 1 - 1 4 3 2-2 4 3 3 - 3 4 ó' ó' 4~4 El factor K para la totalidad de los pPrC's, C'Slahlerido por nosotros. da un valor medio dP 1,B; h embras 1,26 y machos 1,09. 13 - Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �Comparaciones del material: % años de> Nlacl. J ·•) Pc>jc>rTryc>-. de 1 a 1 s.. xo Localidad 111ín. K(l) Pu.o ('n g Lt. mm l. c. (2) máx. mín. máx. mín. máx. mín. máx. 2~)5 140 220 0,78 0.86 19,11 1CJ.76 180 285 43 173 0,58 0.89 18.90 21.24 180 190 44 50 0,54 0.73 19.76 2 295 75 360 0,57 1,40 - 120 310 0,69 1,20 - 1 San Roque '? '? ó ó La Viña '? '? ó ó C:rn1 dl'I Eje <¡? <¡? \n1Ulón .\111l1lón '? ¿ ¿ cJ <¡? ó 260 ?''.... .1:) 259 302 Se pone <le manifie~to cou C'stos valores que los pejerreyes de Anzulón son los que muestran mejor desarrollo y peso, lo mismo revela C'I factor de condición K en sus YalorC's máximos. a pesar de presentar la población de este ambiente un principio de desnutrición (Ringuelel. c:b. cit. pág. 189). Las cifras del factor K mínimas cor responden a los pPjerreyes de Cruz del Eje. cuyo índice cefálico es al contrario superior. Estas caractC'rísticas se destaca principalmente en los individuos "call('zonC's"'. ( 1), (2) Corresponden a Jos vaJorps m1mmos y max1mos obten idos para Ja tola lidacl de los individuos de esa rdad } no tit>nen lll'Cl'>arümente que coincidir con Jo, !'jl'mplan•s lle \as cclumnas dl• Lt. y peso. - 14 -- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR L '~2 �2°) Prjr1Trycs de 2 a 2 1• mios de edacl. !'eso t'n g Lt. mm S1·xo Localidad mí n. rnáx. mín. 220 1 I. K r l láx. 1 mín. 111áx. mín. 0,76 0,94 18.81 c. máx. 1 San Roque 99 o o :ioo 350 La Viña 99 290 350 186 '.\50 O,lí8 0,88 20,Hi 22,11 Cruz del Eje 99 o 200 210 56 fi2 0,61 0,77 22.00 22,liO 1050 1,05 1,h4 - - 0.97 1,29 - - ó' ó' ó' l .\nzulón 9 9 306 .\r11ulón o o 304 :HO ·100 350 270 391 770 22,40 En estos datos se obserYa una analogía con los antC'riores. Se manifiesta la inferioridad del material d<' Cruz del Ej<': peso mu:y bajo e índice cefálico en aumento. Para Anzulón los \ alores todavía se hacen mayores. 3Q) P ejerreyes de 3 a 3 % aiios de edad. Lt. mm Loralid;1d Peso l'n g Scxo 1nín. mín. 111áx. 1 icl,. mín. 355 99 ó' o o 99 ó' ó' 99 ó' La Viña Cru1 del Eje 9 9 .\nwlón o Anzulón ó' 1 rn{c, 400 1 HO 550 1 0,81i e:. n1~'ix . tnín . 1 1 San Roque l. K 1 0.9+ 1 19,44 21.hO 1 +10 +90 620 O,ti8 0.8'1 20,88 '.! 1.hO 255 :165 100 -lliO O,'ii 0,80 :! 1.8 i '.! 1.00 402 430 885 1070 l .'.IO 1,44 - 403 424 950 1.33 1,-10 - 360 1015 1 -1 En este cuadro'<' comprueba 1111evamc11IP que los Yalorcs mayores corr<'sponden a los p<'jPrreyes de Anzulóu. k (un l rn11cuPrda ron lo expresado por Ringuele t en el senlido d<' qut' los Jl<'n's d<' mús Pdad <'ra n sanos y biE'n desarrollados. Los d<' Crnz clC'l Eje sigu<'n Pll igual estado que para los grupos de edad inf<'ri1,r<'.;. - 15 - Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �PEJERREYES DE LA LAGUNA MONTE: Por lo general los pejerreyes procedentes de la Laguna Monte muestran un estado de n utr ición y crecimiento alto. Dado que no ten emos las de terminaciones de edad, pero considerando los datos biométricos con respecto al largo, peso y estado sexual, se pueden incluir los individuos del lote mencionado en los gru pos de edad de 3, 4 y 5 años. Lt. K !'ERO mm J. c. ~EXO mfn. máx. 397 475 9 <¡? :t!~J 4' 0 j30 9 <¡? S90 ~d.1 :>70 9 <¡? lllfi7 :i~o 1;;, cJ l~O :;:rn ()' máx. mln . o o l~l (i11111)(ll .. .. .. "·'" mln. 1070 (mnrl) O,jO 1310 0,71 " máx. ( in m) .. o.~9 (mad )(:!) 0.96 .. 1157 .. 0.65 ( de•ov) (3) 0,78 (de•ov) 111;;, .. 0,51 (ium ) 1100 " O,ó7 .. 1,113 (ma d ) n.~6 .. mln. máx. 18.63 20,79 16,36 !2,%0 19,29 U ,93 18,68 21.59 19,20 Zl,00 Comparando los datos de los pejerreyes de la laguna Monte con los presentados en el cuadro correspondiente a los individuos de 3 - 3% años se pone de manifiesto una relación inversamente proporcional entre los valores del factor K y el índice Cefálico. Cuanto mayor es el \·alor de K, menor es el l. C. y viceversa. (1) inm = inmaduro; (2) mad = madu1·0; ('' ) desov = desovado. - 16 - Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �VII. EXA \IEN PARASITOLOGICO ( 1 ) Df'hido ;il <'s t;ido cfo C'nflaqtw< imif'nlo. i11suficiC'1llC' crC'rimiento y cll'for111<1< im1Ps \ C'r!Pbralcs dC' grn11 parle' de los pejC'rreyes C'>tudiac:los, :-;e p<'nsó qtt<' algún farlor C'Xlf'rno podría ser la causa de tales altC'racio11c>s. lnspirndos c'n C'l trabajo ele S1idal .\ ~ani (19'5 1) se lle\Ó a rabo un detP11ido C'Xamcn c!C' los prres ron PI objeto ck hallar parásitos similar<''- a los scfial;idos por los Hulm~s citados. Debemos agregar que en muchos rn:--os. por causa de la mala fijación. no se pudo efectuar una obscrYarión mm ple ta dd conduelo c:ligestin>. En cuatro pejc•rrcyf's del embabe La Viiia y cuatro de Cruz del Eje .se hallaron cu PI inlPstino algunas lan-as de nematodes. posiblemente del gc'nero Conlmcaecum. Asimismo cuatro pejerreyes de San Roque posC'Ía11 en ... u intestino el cestodc> nuC'YO descripto por Szicla t y Nani ( 1951 ) frhthyotnema macrlonaghi. De estos cuatro peces dos C'slaban fuertPmC'lllf' parasitaclos y olros do-. en menor cantidad. Dond<' el examen parasitológico rcYeló características sorprendentes f ué el del f'llCPfolo. En el cere>bro de casi todo'; los pcjC'rreyC's se hallaron larvas ele lrC'matodC's de la familia Diplostomirfa,• ( StrigC'idos ) y en algunos casos c>n muth í.. ima cantidad. Los pece-. df'I cmuah.p San Hoque re\ elaron una inYasióu relatirnmente le' C' dC' Diplostomulum mordax Szidat v Nani. hall<'111closC' de los 2l} pejC'1TeY<''- revic;ndos 18 con 5 a lO hrYas a prm.imadamentf' , . 7 con 50 a 100 larYas. o sea q uc el 86 % estaban parasitados . . L11 los pejerrC'yPs dc> La \ il1a se Pllt011trc> que la totalidad ele• los 26 individuos examinados poseían larvas Diplostomulwn mordax. De ésto-;. 19 alrededor de 10 lanas y 7 aproximadamente 100. Donde el grano <le parasitismo llegó a ser sorprendente fue' en los peces ele Crnz del Eje. Los 20 pejC'rreyes estudiados presentaban una infestación intensa en la masa encefúlica. por larnis Diplostomulum mordax que se hallaron distribuidas en la totalidad de la cavidad craneana. En dos pejerrcyes se encontró una sola larva Tylodelphys destructor Szidal y Nani. El número de larvas D. mordax fué elevadísima en un pejerrey muy deformado, se contó más de 1.800 de estos parásitos y una sola larva T. destructor. En ningún caso se hallaron las referidas larvas en la médula ósea ni en el cuerpo vítreo y cristalino de los ojos. Finalmente cliremos que 1w se encontraron panísitos externos entre los peces examinados. f l ' En razlÍn de que este trabajo no tiene como fin principal el estudio de los parásitos, adcptamos exclusiy;imente la nomrnclaturn parasitológica seguida por Szidill v N;,ni (1951 ) . - 17 - Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �Y[II EFECTO DE LOS PAHASITOS SOBRE EL DESARROLLO DE LOS PECES ATACADOS Exislcu m1mcrosos c-.tudios que demuestran la acción de parásitos !-obre el crecimiento ~ pfrdida de peso de los peces. Hunter y Ilunter ( 1<J38 . llcYaron il cabo un estudio experimental infestando un plantel de peces jll\cJJiles de la especie i\lic roplcrus dolomieu con m etacercarias Crassiplziala amblopitis. rnautelliE>ndo al mismo tiempo otro lote de peces en condiciones normales como te~tigo. Después de tres meses comprobarou ciuc los 8 peces artificialmenle parasitados cuyo peso promedio inicial fué de 4.63 g disminuyó en un promedio de 0,76 g. por pez, obsc>rvando tambiPn la presencia de un gran número ele quistes.en cambio. los peces testigos permanecieron casi en las mismas condiciones. Los autores atribuyen la pérdida de peso en parte a alteraciones del metabolismo de los ¡icceo.;. A resultados de la misma índole 1lcgan i\Iau ( 1952/'51 ) al estudiar tres especies ele gádidos del Mar del NortP infestados por el ectopar11silo Lemaeocera branchialis (Copepoda . Este autor para obtc>nc1· un mejor cuadro comparativo de su s resullados ulilizó el factor h. en los cñlculos biométricos y además comprobó pérdida de peso de 10 a 30 % en comparación con los peces normales. Ilubbs cita anormalidades sobre el cíclico Platygobio gracilis causadas por una fuerte infestación de t rcmatodes, nematodes y protocefálidos. Estos peces presentaron cambios en el color, radios débiles, narinas unidas, línea la teral rudimentaria o ausente, hocico proyectado, boca reducida y otras al teracion cs en su crecimiento. El autor citado al principio pensó en la existencia de otra especie basándose en las diferencias morfológicas encontradas. pero al realizar el examen parasitológico llegó a la conclmión de quc se trataba de anormalidades de la especie mencionada como consecuencia de la acción del parasitismo. En nuestro país, Mac Donagh ( 1929) describe la helmintiasis de la pescadilla Cynoscion striatus por larYas de una especie de cestode letrarrínquido. Szidat y Nani ( 1<)5 1) en el trabajo mencionado. realizaron un detenido estudio de las lanas de trematodes encontradas en el cerebro clcl pejerrey Basilichtlirs microlepidotus del lago Pellegrini ~·río Limay ( ProY. de Neuquén). Según estos autores los pejerreyes de>l lago Pellegrini fucron los mús parasitados, citando un ejemplar con 300 larvas Tylodelphys destructor y 30 a 50 larvas Diplostomulum mordar. otro cjemplar clel río Limay prec;entó 140 larvas D . mordax y 100 lanas T. destructor. En el citado trabajo se establece que la larva T. destructor debe ser considerada más peligrosa por los daños producidos en el cPrcbro de los peces infestados, atribuyendo a la acción de ambos parásitos la flaqueza y entorpecimiento en el desarrollo de lo<; pejerreyes. Parece también que el parasitismo en alto grado puede causar ciertas deformaciones en el esqueleto de los peces, especialmente en la - 18 - Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �columna vertebral. A este respecto .hay poco publicado. Schiiperclaus ( 1954) cita el caso de Lentosporiasi~ proYocada por C'l protozoario LenlOSfX>ra cerebralis a salmónidos jóvE'nes. que afecln C'l cqu i 1ihrio y provoca deformaciones en la parte posl<'rim· de la columna \C'l'l<'hraL uniéndose a ello la afección del sistema nen-ioso simp:.tico y p<'rturbaciones en el funcionamiento de los cromatóforo~. EslC' parcí-,ito se aloja primero en los canales auditivos y luego en el ccn•lm1. Por otra parte. se citan muchos trabajos sobre perturbaciones y mortanclaclt>-, rnusadas a peces y anfibios por cercarías el<' tr0m,1toclC's (Van Tiaihm<i. 1tJ~O; Szidat 1936; Davis. 1Q16). Las C<'rrnr ias. <¡llC' S<' alojan prdC'l'Pnt<'mente en el cerebro y cri stalino ele los ojos. ¡n1<'d<'11 causar la muerte de los peces o serias afecciones en d si., tema nen ioso centrnl Y par:.lisis en el sistema muscular. En JJuestro naís f UC'ron obsen él da.; mm·tandades de pejerreyes por el Dr. Son;abu ru en los años 1933 y 1934 y en el embalse dC'I Río III la Estnción dP Piscirultun1 regislró C'IJ el mes de noviembre ele 19-15. tambi6n un3 morlnnclad el<' pPjC'rrE'ycs. presumiblemente a tribuible a cercnrias dE' trematodcs. En lo que se refiere a los pejerrcycs de los C'mhalses el<' Córdoba estudiados por nosotros se comprueba una doble acción del parasitismo en el desarrollo del cuerpo. Esto S<' pone dP mani fiC'qo primeramente por la pérdida de peso que lleva a los indiY!duos a la forma de hambre, es decir, un cuerpo desnutrido y un l"l<'so reducido en comparación con los individuos normales de la mi sma edad; en segundo lugar. por deformaciones de la columna vertebral, lo que en el máximo grado ele parasitismo nos presenta formas totalment<' degeneradas. 0 El estado de desnu trición de los pejerreyes es una comecucncia de la reducción de la actividad del metabolismo individual y no por carencia del alimento natural de los ambientE's habitados. La presencia del parásito en el cerebro de los pejerreyes provoca una reducción en la capacidad de la búsqueda del alimento, como tambic'n en la asimilación de las sustancias nutritivas ingeridas y como secuela aparecen deformaciones vertebrales. Este h echo se com prueba particularment<' <'ll los pejerreyes de Cruz del Eje, y los más afE'ctados son los individuos juveniles. Es evidente que nos en contramos ante otro caso de Diplostomiasis cuyas características son aún miÍs graYC's que las mencionadas por Szidat y Nani. El número de larvas halladas <'n la masa encefñlica de los pejerreyes y el estado acentuado de desnutrición en que se encuentran, especialmente los más jóvens. demuestran la grawdacl de esta epizootia. Merece destacarse que la mitad de los pejerreyes de Cruz del Eje muestran Ja columna VC'rtebral con acentuadas deformaciones y acortamiento por unión de las vértebras. Es suges tivo qu<' los pec<'s que se hallan en estas condiciones sean los más fuertemente parasitados. por cuya razón se puede inferir que las larYas el<' los trC'nrntodC's son la causa de tales perturbaciones Yertehra les. -19- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �PodC'mos decir finnlmPnl<' q11C' dt>sdC' C'l punto c]p vistn f'rolc'>giro. los factorC's principnks qu<' influyf'n en la nmpliacic'm d<' las 1.011a~ di' esta epizootía serían, según nuestro criterio. los siguientes: 1) Condiciones Íél\ orn bles para el desm'rol lo ele los rnol u~cos gasterópodos pulmonado~ t huPsped intermC'diario ) y aws arnú- ticas (huésped dt>finitivo) . Z) Reducida salinidad del ambiente ucuíltico y temperatura lavo- ra ble para el ciclo pvolutivo de los parúsi tos. IX. - RESU.:\1EN Y CONCLUSIONES D e los datos presentados por nuestro estudio se desprende el hecho de que el factor causal de Ja desnutrición y df'formaciones vertcbraks de los pejerreyes de los embalses de Córdoba rxaminados en este trabajo. es la infestación en alto grado ocmionada por la forma larval Diplostomulum morda:r. Las consecuencias provocadas en el desarrollo somútico normal se ponen en evidencia por la reducción del peso del cuerpo y desaparición de las reservas grasas y en último término por deformaciones vertebrales. Estas anormalidades que afectan el valor cualitntivo del pejerrey Basilichthys bonariensis modifica In estabilidad de la especie y por último el efectivo de las poblaciones. Por lo tanto C's muy necesario antes de realizar siembrac; en cuerpos de aguas qm' 1odavía no han tenido pejerreyes, llevar a cabo el estudio hidrobioló gico del ambiente acuático con el fin de comprobar si existen o no Jo-; intermediarios que favorezcan la infestación del pejerrey. De los resultados obtenidos en el presente estudio se llega a las siguientes conclusiones: 1) Se establece una nueva región de Diplostomiasis en los p<'jerreyes de la especie Basilichtlzys bonariensis, aclimatados en los embalses de Córdoba, con cnrúcter clC' cpizoolía. 2) De Jos lotes estudiados que comprenden un número total de 7~ individuos ( 100 %), 71 ó sea el 94.6() °lo se encontraron con larvas de parásitos en el encéfalo en un número muy variable (de 5 a 1.800) ; y 11 ósea el 14,66 % con deformaciones vrrtebrales, y acortamiento del largo total del cuerpo. 3) La infestación se pone de manifiesto por la desnutrición del cuerpo con características de forma dC' hnmbre y por deforma cienes de la columna vertebral. 4 ) En los pejerreyes qu<' presentan sólo la forma <le desnutrición el factor K tiene el valor ele 0.58 a 0,68 (Dique La Viñt1 ), - 20 - Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �mirntras qu<' los l1<'j<'rr<'y<'; Pn rsl;ido normal prnrP<lPnt<' di' A11zuló11 murslrnn valor<'~ <'llln• 1.20 l .(1·l; Jo.; p<'je1Tt'y<':-. rn11 ddorrnacimws \"C'rtrbrnlPs (Crnz. c!PI Ejt• i lÍt'11c•11 1111 f.1clor k dr O. 5 ~ a O.ó 1. ·)) El rnlor irnh.imo ck•l índicP n•f;ílico e'<· lo~ prjern•yes ron formas sólo de dc•s11utrición (Diq ue La Yii1a) rn ría <'ll l r,• 21,2'1 a 22.11 ' para lul> que preseulan tambi Pn cleformc1ci01ws 'PrtPbrn les (Cruz del Eje ) . de ~B. )2 a 2·t.OO. 6) E11tre el valor <le K y el Indice Cefúlico existp una relación inn•rsamente proporcional, cuya amplitml se hace mayor en los pc>j<'rTPyes con deformaciou<'s vrrtehrnlPs. 7) Un mayor número ele lan·as ele trematodes contenidas en PI cprebro. ele lus JlC' jerre' es provoca lc1 deformación dP la columna Yl'rtebruL uno ele los pejerrrye.s alt,:mente dcfonn.Hlo tPnÍél m;Ís dr 1.800 larvas Diplostomu/11111 morda.r Pn su cprehro. 8) Esta epi;rootía a fpcta directamente la economía pesq uPrn <le la zona por la d<'spoblación y cle~nutricic'm ele los pejPrreyPs. prin ci pal espPcie íctica de los embahes d<> la provincia dP Ci'irdoba. 21 - Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �Sl-\1\IAH'i ThP pr<'S<'lll \\Ork is tlH' :-ludy of /·) "i)('CÍ111c1b ol -: ih0r.. idt>-f"i.;he" ( /Jasilichtliys />onwicnsis J. rnllectC'd in lh<' d1kl'" oi H()(p1t•. la \'iiw <111 d Crnz del EjP. in the pro\ÍlH!' uf Córdoba (,\rg<'t1li11c Hr•public). Of t.IH• :-¡>t'tÍ111P11s "tudiC'cl. thosp from Cruz dP! Ejl' \Yen• i11 ''º""c conditions. sl10\\ ing VI'!')" rle<1dy ;.igm of rnal11utritiu11 a11d 1 dl liiti" m11l J!lore tli<11L li;ilf of tl1Plll lwd \Crtelmt! cldorn1<1ti1111". Siln·r-id<·-f"i..,111·" of "iclll Hoqup d1k<' loohed hPalt.hy. <,tron<~ arnl in gt'ItC'r,il ll<l!'llli!lly dc•Ydopc•cl. Tl10-;e of l ,a Vii1a W<'l'<' in slightly infPrior rnndition" tha11 tlw.;e of San Hoque thPir hodi<'' \\l'l'C' thinnn arnl .;rnall sh<I\» i11g ..,ig11" of bad rnnditions ol nutritim1. T.ll('se "jl<'CÍmens '' p1·c• rnm¡mr!'d wi th otlwrs f'rom Anzulon el i kc• ' La Rioja pnnince) nnd :\Jonte Lagoon (Buenos AirP.'- proYill<P). Co:..1PA111sO;\ oF ?>T.\TJ:Jn.u,: 1'') Sil\'crsiclP-fishC's l.c11¡;ht OJH' year In 1 ~ f ycars. \\ (' r.:ht 1rn1 s,., Lor .1lity ~ l. h(1 ) 1 C.(~) , - ~~~~~~~~~~~~-1-'1_"~~~':_~-~-·~~1·~~-'·~"--1-11-ín_._,___''_'_íx_··__,~-T1_í_11_._..~1-11_á_x_. S:1n Roque <? l.:1 \'iii.l <? <? o' d ( '•'ll/ di! Eje I ~ ~ \nnilún .\u1uh'1n d <¡? d' e~ o' o... 9 á d :-r, 21J5 l IO '.,!~(¡ 0,78 O.Bh l".I f 1'l. 180 28.'1 11 l 7'l 0.58 1) o: JB '•0 21 .'.!. I 180 J<i() ·11 ')f) o.~' 1 O.i'l , ,, 7 21J;-¡ 7.i 3ft0 0,.-./ 1;10 - 120 310 O.ti'! 1,20 2ul' 2:n 259 302 - 22 -- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR - ) 1 - 1 ·l ) 1, - �2~ 2'') Sihcrsiclp-foJw, .!, ycar to L l'ught 11111 1 y,•ars. K \\ right g l. c. Scx Locahty mín. 1n¡,Íx. rníu. 1 rnín. 11áx. 111:1x. mín. 1 San Roq ue '? '? La \'iiia Cf' o ó o o o ól 9 Cruz dd Eje ~ ~ ::oo '.l50 2'10 350 18t. 200 210 56 .\nzulón '? '? :rn!i .\ 111.ulón o o :10 1 máx. 1 220 3 10 ·!00 :lCJl 270 1 0,7G O,!H 18.81 n,10 .l50 O,<i8 0,88 20.IG '..!'..!, 11 (-~ 0,6 1 0,77 22.00 2'..!,h(J 1050 1,05 I ,(,.[ - - O,!J7 1,29 - - :1 50 7i0 En estos datos sf' ob,er\'a una analogía con los anl<'rion''· ~e ma nifiesta la infcrioridacl del material d<' Cruz del Eje: peso muy bajo e índice cefolico en aumento. Para Anzul<Ín los n1lorcs toclaYÍa -,e hacen mayores. 3'') Sihcrsiclc-fi,Jics 3 y0ar to L Pnght 1.ocality Jlllll \ \ St x 1 11Ín . I )'~!'I l yf':trs. mín. 11 . ..J.x U1Ín. n1.lx. ,;·,o 0,8(> IJ.'•I l~l,44 21,h() 1qo ti.!O O.íi!I () (l'I 20,88 2 1,h() o, i7 ll,B!J '21.8 1 21.00 . • H.I 1, 1 ~ 1.33 l,1tl 11 : , . 1ll~!J ·100 : Hl 110 " San Roque '? '? ·a d La Vi1ia ? '? d e<' Cruz d('l Eje '? 9 ó ó •)r: ~ l) 3h5 101: 41;0 o.,. '.? 402 HU P.8'> lc'iO 40'.l l2+ 'liO .\nzulón Anzul1i11 ó d :i55 :Hill e: K if(l ,t g 1015 En esl<' e ll <tdro i.P compruclm 1111<'\ illlH'JllP que lo~ \ alon•s mayon's rorTC''i]lOlldf'n a los ¡wjl'r'l'<',H'' el<> .r\11'.l.11l1'n1. Ji. cual cont'ltc'rda con lo <"1.prp.;,1d o por Hingiwld p11 p] sp11tid 1 d!' qttt> los ¡wcps d<' m{1s t•dacl rra11 sano.; ) liiP11 dP,ilrrol laclo'. Lo, d!' Cn11. del Ejl' sig1u•11 l'll igw1l l'staclo que p;tra los gnrpo,.; de edad i111'eri1.n"< - 23 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �Owing to the emaciation. insufficient development and vertebral deformations of most of thc specimens studied, the possibility of externa} factors heeing the muse, was considered. A thorough examination of the brain revealed the f'Xist1mce of a strong infec;tation of trematodes larvae of tht> Diplo~tomidac family, specially Diploslomulum mordax. This parasitism reached vcry high percentage in Lhe Cruz dt>l Eje samples, ·where a wry deformed specimen was found that contained more than 1.800 larvae D. mordaz in its encephalic mass and cranium cavity. This strcng infeslaliun i~ lh<' muse of sncb V"rtehrnl deforma tions. Conclutions: 1) A 11<'\\ rC'gÍoJJ of Di .Jostomiasis in Llw '-ih Pr~id<>-fi,hes (IJa.11 lichthys bonariensis). introdnced in the Córdoba clikes, has been esta hl ishcd '' ith f'¡>Ízonly cl1nrn1 lf'ristic. 2) Of the 75 specim<'rn studied, 71 (94,66 %) had parasite larvar in the encephalon in a w•n 'ariable number (5 to 1.800) and 11 ( 14.66 %) hacl 'C'rtchral dcformations, with a complete s.hortening of the length of tlw hocl , .. 3) The infeslation is shown by the malnutrition of thc horly with characlerislic of inanition and by vertebral ddormations. 4) In the silwrsicle-fishes which show malnutrition the con<lition factor K has a value of 0,58 to 0.68 (La Viúa dike). while the specimens from Anzulón. deY<'loped under naturnl conditions. c;how vahte5 of hetween L20 rind Lfi4. ami the specimens with vertebral deformations (Cruz del EjP dik<') have values from 0.54 to 0.61. 5) The maximum value of the cephalic index of thc silversidefishes with malnutrition only from La Viña dike, varies between 21.24 to 22,11 and for the oncs with Yertebral deformations (Cruz del Eje dike) between 23.32 to 24.00. 6) Betwcen valuP K arnl thc cephalic index there exists a relation reversely proportional. the <'Xlenl bcing bigger in silversides with vertebral deformations. 7) A large number of trematodes larvae in the encephalon, produces the vertebral deformations. One of the mosl deformed specimens had in its brain more 1.800 Diplostomulum mordaz. 8) This epizooty affecls thc fisheries of the zone, causing thc depopulation and malnutrition of silversides in the dikes of Córdoba. - 24 - Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �CLADRO N9 1 Datos comparativos de los pe¡erreyes dl' los tre,, embalsC's estudiados. Anzulón y Laguna MontC'. de acuerdo con los cuadros correspondientes a todas las edades. Lt. Pf'~O Lt. P1·'0 K K 111'1'\.. rnáx. 111ín. rtl 111. nlá'\. min. 400 ') )() ~60 140 0.94 O. ih c. I. C. 111á~ n1in . 1 l .. >rnlidarl San Hoque L1 Vit1a 410 ()].(¡ 180 ·H 0.89 0.58 Cruz del Eje 365 ·t60 180 44 0.80 0.54 Anzulón 430 1070 235 7·) 1.6·1· O:íí Lagu11a J.\IontC' 570 l Vi7 3i0 184 l.()) O. -)O Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 1 ~2 .40 18.81 22.J 1 18.~0 24.(•(J 19.76 - 22 20 . 16.36 �ílIBLIOGHAFIA CAMERO]'... T. 'IY. M. 1956. - Parw,ites ami parasitism. London. Methuen y Co. Ltd. CARYALIIO, J. de P. 1954. - Nótulas Ictiológicas II. Deforma~ao da por<;ao posteri'.Jr da coluna vertebral en um representante da Fam. Atherinidue (PiscesMugiloidei). Bol. Inst. Oceanográfico. Tomo V. Fase. l y 2, pág. l 79-185. DAVIS. D. J. 1936. - Pnthological studies on the peuetrnl10n of the cercaria of the strigeid trematode, Diplostomulum flcxicaudum. Journal Parasitology. Urbana, 22, pág. 329-337. GUTIERREZ, R. O. 1943. - Sobre morfología de una nueva especie de "Contracaecum" (Ncmatoda, Ascaroidea). HH. Brasil. Biol., 3 (2), pág. 159-172. HO,VES, G. B. 189-1. - On syuostosis and curvature of the spin'O! in fishes, with special reference to thc sole. Proc. Zoo!. Soc. London. Vol. corresp. n l 894. HCBBS, C. L. 1927. - Tho related effects of a parasitc on a fish. Journal Parnsitology. urbana, 14. pág. 75-8.J,. HUNTER y HllNTER. 1938. - Stud!es on host resistance larvae parasites. l. The effect on weight. Journal Parasitology. Urbana, 24, 6, pág. 477-481. LAGLER, K. L. 1952. Fre>ll\n.ter Fühery Biohgy. vV. M. C. Bro.,.,n Company Iow,1. MAC DONAGH. f,. l\I. 1929. Parásitos de pccrs comestibles. V La helmintasis de la pPscadilla por un C¡,stodC' Tretarrínr¡uirlo, como tipo de invasión parasitaria y de reacción del huésped. principalmente por el sis-tema muscular. La Semana Médirn. I. púg. 86 7-892. Bm·nos Aires. 1932. - Sobre una lchthyotaenin y one<i5fera del pcjerrey. La Semana Médica, XXIX. Buenos Aires. l\IAN HANS. 1952/53. - Ler:wmcera branclzialis (Copepoda parnsitica) une! seine Schad\\ ir kung hci eirngen Gacliden. Archiv für Fischereiwissenschaft. Jahresband. ;\lARINL T. L. 1939. - xvm. Trabajos rle Piscicultur;:i en el embalse de Río III. Physis, l\IcIIUGII. J. L. y BARRACLOUGH, W. E. 1951. -An abnormal carp, Cyprinus crapio, from California watnrs. California Fish ;md Game, 37, NQ 4, pági' na 391-39'.L Ministerio de Agricultura. Dirección de Minas, Geología e Hidrología. Edición 192+. Hoja 20' (Córdoba) . '.\10HO\"IC, D. 1954. Sur un cas de déformation chpz Mugil chelo CuY.; Inst. Za Ocean. I Ribarstrn. Split Fnr Jugoslavija. N9 10. PELLEGRIN, J. 1902. - Presentation de quelqucs cas de dcviations rachidiennes chez h» Poissons. Bull. Soc. Zoo!. Francc. XXVII, piÍg. 215-219. RINGGELET. R. 1942. ~ El pejerrey (Odonthestes bonariensis) del embalse Anzulón (La Rioja). Notas del Musco de La Plata. VII, Zoología N<.> 58. SCHAPERCLAUS W. 1954. - Fischkrankheinten. Akademie. Verlng. B<'rlin. Secretaría <le Industria y Conwrcio de la Nación. Dirección General de Industria Minera. Dirección dr. Geología. Edición 1948. Hoja 19h. SOLDANO, F. A. 19·17. - Régimen y aprovechamiento de la red fluYial argentina. Parte II. Ríos de la región ár~da y de la l\Ieseta Patagónica. Bu Pnos Aires. SZIDAT, L. y NANI A. 1951. - Diplostomiasis ccrebralis del pejcrrcy. Revista del Inst. Nac. de Invest. de las Ciencias Naturnle5 Ane:..o al Mus. Arg. Ciencias Naturales "Bcrnardino Rivarlavia". I, Nº 8. - 26 - Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �,_, \ - -"-2 Contorno de la provincia de Córdoba con la ubicación de los tres embalses: 1: Cruz del Eie; 2: San Roque1 3: La Viña Jf(l~. ·I ~ Mapa de la Repúblic a Argentina En negro la provincia de: Córdoba Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �.~ UJ Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �. ., • Fotomicrogrdfíd de ldrvds Di plostomulum mordax encéfdlo de un pejer rey infest ddo. x 26. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR del �% ~ 20 18 ,, 16 t2 /() 8 6 ' 2 Fig. N o. 1 - Repartición de los pejerreyes, m•chos y hembras, del embalse San Roque de acuerdo a su longitud. 18 16 '" /~ M 8 4 " ti Fig. No. 2 - Rep.rtición de los pejerreyes, machos y hembras, del embalse La Viña de acuerdo a su longitud. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �Y. 26 - 21. 22 20 18 - Id' 14 12 - /() 8 () ~ ,.....-- - - - - 2 fi9. No. 3 · Rep1rtición de los pe:jerreyes, mdchos y hembrcH, del embalse Cruz del Eje de c1cuerdo c1 su longitud. ,_-.1 cm . fi9. No . 4 • Pejerrey del embalse Cruz del Eie, donde se observe 11 parte extern a sensiblemente 1fectadc1 por lu deformc1ciones vertebrc1les. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �1 cm. e ormac·iones vertebroles correspondientes al e¡tmplor . anterior. Fig. No. 5. D f 1---4 6 cm . de lo columna ver he males entre de 11d vértebrd número 27 Id íntimo unión de tebro los orcos 1 ampliddd a partir sí, ormondo un solo cond' ucto Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �• • fig. No. 7 - Relación, longitud y pe:so de: los pe¡erreye:s, m• chos y hembrds, del embelse Sdn Roqu e: . .ftJo ~/)() .. /di) ..... cm Fig. No 8 - Releción, longitud y peso de los pcjerrcye:s, machos y hembru, de l embalse La Viñ a. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �• • /d /8 "20 '26 2s ~o 32 Fig. No. 9 - Relación, longitud y peso de los pejerreyes, machos y herr.bra~, dd embal~e CrLz del Eje. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �la 91)() lt?v> Fig. No . 10 - Rcl•ción, longitud y peso de los pejerreyes, machos y hembras, del emb41se Anzulón. (Pci•. La Rioja) Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �• l.Joo /21)() • /11)1) /dl)I) 81)() ?IJIJ dll() •• Fig. No. 11 • Relación, longitud y peso de los pejerreyes, machos y hembras, de la Lasunt Monte. (Pcia. Buenos Aires). Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �(). RE~&,f'&/Ylt'/~$ s .... ....,... !- g ~~íl Vv Vv Vv Vv Vv 'j'. ~~ Vv Vv V'/ V,,,Vv // /11 ' .. ~~ - í:: ....... í::í:: ~ ;::: :::::: v ,.. ~ .... ~:::~ ,___V ~ ,__ =:=~ t- V ~ V V V / V V -:, L., ~;.;f/1 .5'o1n 4'opv• L.,,9vno1 ~nt'• ,/nzvh,~ = s 1== .-- V .............. .............. .............. V t-t- V ,_,..... ,_,_ ....... :=v ....... - ..__ ~1 :: ..__ :::::: ,_.._ ..__ ..... :::::: r~=-tr- ~ - - - ,.... I=: ,__ ~= I= ~....... ,... .... r- r¡ ........ Crvz ~/9,. r- r-r- ,_,..... Vt- !-t- -.,__,...... Vr- r-t- ,___ Vr.... .... :::i=v -.,......,_ .... ....... c:::v ........... ...... v:= ,__ .... ........... ... !-!- 1-r- r- t-t-l/ .... ::::::: v ~:::l./ --- _,_ _,__ _,__ ,/ / _,__ _,_ ¡::: .......... = ¿,! "'~ '14 .. ~:::v --» . ., . / =t=: / ~ t= t:: V~ ........... ....... ....... t:~ ,__ .... .......... ,_.,_ ,,... r- ~~ r-r- r-"' ,__ rr- ............ ....... ..._ ...... .~ .:iic .............. t-r- cr= -----,___ ·~ .¡q; ~~ j'l H +!) .: .: ,; Flg. No. 12 - F~ctor de condición de 14s hembr4s de todos los emb~lses cit•dos. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR .: .70 c.m �~ ~ ~ ~ § ~ ~ ~ ~ ~ ().. ~ § ~ ~~~~~ K"-E=l I 11 t=33 ~ 1 '-' ,., ~ ..-"' ~ ~ ,__ ~ .~ ,, ~ 1 .,... ,. 1 1 ""'-.. ""'-.. ""'-.. ""'-.. ' ~ ' ' ' ""-.. ""- ~ ~ ''1 ~ 1 ~ 1 -- ~ 1 1 1 l 1 ~ 1 1 = F==n " "' " ' " ""' ' ' ..... ~ ~ ~ ~ "''''''"""''""" I'...' ~ ''''"" ""-..""..,, ~ ~ . F19. No. 13 - Factor de condición de l.>S machos de todos los embalse s citados. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �Impreso en los Tolleres Gróficos de lo Direcc;ión de Porque~ Nocionales l 9 5 7 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �.. Íluégaee enviar toda correspondencia dentífü:a y canjes á: Please 1end ali ecientific correepondance and changes of addre1s to: DEPARTAMENTO DE INVESTIGACIONES PESQUERAS Miniet. de Agricultura y Ganad. de la Nación Cont. de Brasil y Florencio Sánchez (Lazareto Cuarentenario) Buenos Airee, R. Argentina Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Description An account of the resource Aquí se puede acceder a obras monográficas y otros materiales como separatas y literatura gris Title A name given to the resource Libros y Documentos Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Creator An entity primarily responsible for making the resource Fuster de Plaza, M.L.; Bosch, E.E. Title A name given to the resource Desnutrición y deformaciones vertebrales en pejerreyes de los embalses de Córdoba Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource pdf Publisher An entity responsible for making the resource available Ministerio de Agricultura y Ganadería, Buenos Aires (Argentina). Departamento de Investigaciones Pesqueras Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 1957 Subject The topic of the resource PEJERREY; ENFERMEDAD Language A language of the resource es PESCA Y ACUICULTURA http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/eb0fe7e559add3daa57504e176be591e.jpeg 4fbd89e013c8a59176b2dcfa8d643c76 http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/3a922b5d1efe242bafef1f4efba807ad.pdf 1c4a15772e530e9c0cce62491cb20123 PDF Text Text REPUBLICA PA ~ ARGENTINA MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERIA POLITICA AGRARIA PRECIOS DE LOS CEREALES Y OLEAGINOSOS COSECHA 1949 - 50 • REBAJA DE ARRENDAMIENTOS EN ESPECIES Conferencia pronunciada en el salón de actos de Yacimientos Petrolíferos Fiscales por el ministro de Agricultura y Gana- dería, lng. Agr. CARLOS A. EMERY. BUENOS AIRES 1949 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �REPUBLICA ARGENTINA MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERIA • POLITICA AGRARIA PRECIOS DE LOS CEREALES Y OLEAGINOSOS COSECHA 1949 - 50 • REBAJA DE ARRENDAMIENTOS EN ESPECIES Conferencia pronunciada en el salón de actos de Yacimientos Petrolíferos Fiscales por el ministro de Agricultura y Ganadería, lng. Agr. CARLOS A. EMERY. BUENOS AIRES 1949 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �El m inistro de Agricultura y Ganadería, ingeniero agrónomo Carlos A. Emery, pronunció el 1" de diciembre de 1949, en el salón de actos de Yacimientos Petrolíferos Fiscales, una conferencia, que fué propalada por Radio del Estado y la Red Argentina de Radiodifusión, acerca de la política agraria que sigue el Gobierno de la Nación. El propósito perseguido por el ingeniero agrónomo Emery ha sido exponer a los funcionarios del Ministerio de Agricultura y Ganadería, del Banco de la Nación Argentina y de la Dirección Impositiva del Ministerio--de Hacienda, los objetivos más señalados a que tiende el Poder EjecutiVo en las materias agropecuarias, a fin de que aquéllos, por su permanente contacto con los productores, faciliten la divulgación de las elevadas miras con que el Gobierno encara los problemas rurales de mayor importancia. Asimismo, el ministro anunció la fijación de precios básicos para cereales y oleaginosos de la cosecha 1949/ 50 y la rebaja de los arrendamientos en especie. Por ser de indudable conveniencia la difusión de los conceptos vertidos en la conferencia expresada, el Ministerio de Agricultura y Ganadería ha decidido editar en esta publicación el texto íntegro de la exposición del titular del departamento. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �os voy a pedir un paréntesis en vuestras tareas habituales, para considerar ciertos puntos concretos de la política agraria que estamos llevando a cabo en estos momentos. Los señores ministros de Hacienda y de Finanzas me sugirieron que, junto con el personal del Ministerio de Agricultura y Ganadería que desempeña funciones en campaña, estuvieran también presentes en esta conversación funcionarios del Banco de la Nación y de la Dirección General Impositiva destacados en el interior del país, para que igualmente se compenetren de las directivas del Gobierno Nacional, respecto a las cuestiones agrarias y constituyan, de tal suerte, elementos efiéaces de enlace entre las autoridades y las fuerzas productoras, a las cuales tenemos especial interés en tener al tanto de los propósitos que nos animan. El objeto de esta reunión es, pues, informar a ustedes sobre la forma en que venimos desenvolviendo la política agraria, para que estén en condiciones de desvirtuar los mal intencionados ataques que, con fines subalternos, se difunden desde los mismos centros de producción agraria, y que pretenden presentar al Gobierno de la Nación remiso en la adopción 5 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �de medidas conducentes a consolidar la producción agraria, achacándole la disminución cuantitativa de la misma. En primer lugar, debo decirles que hasta el advenimiento del general Perón, nuestro país no contó con uná política agraria definida; ni siquiera con un simple programa de acción para el campo. La agricultura y ganadería se desarrollaron en nuestro país, hasta 1943, desordenadamente y se trabajaba en el campo porque no había otro lugar donde hacerlo, y sobre todo porque le interesaba al mundo capitalista contar con nuestra producción para satisfacer necesidades de países foráneos, nutriendo las corrientes comerciales con beneficio exclusivo para el sector de intermediarios. El advenimiento del general Perón con su doctrina, fija, en cambio, rumbos precisos a seguir, de los cuales no nos apartamos un ápice. LA POLITICA AGRARIA DE LA REVOLUCION Esa política la podemos concretar en la siguiente forma: En lo que respecta al productor, asegurarle una retribución compensatoria de sus esfuerzos y facilitarle el acceso a la propiedad de la tierra; en cuanto al trabajo, retribuirlo equitativamente llevando al trabajador rural a un nivel de vida digno y substrayéndolo a la explotación del capital (Estatuto del Peón, Ley 6 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �N.º 13.020 y Ley N.º 13.246 de Arrendamientos y Aparcerías Rurales), y en lo referente a la comercialización de los productos, la vigilancia estatal para desbaratar las maniobras especulativas de los consorcios internacionales, cuya avidez para copar los frutos de nuestra tierra fuera característica de una época que felizmente ya no volverá. Consecuente con estas directivas, el Gobierno ha venido desarrollando una acción intensa, traducida en una serie de leyes, decretos y diversas medidas tomadas con un criterio uniforme que responde a un plan único auspiciado por el señor Presidente de la República, cuya aplicación se ve facilitada por la acción del Consejo Económico Nacional. integrado por los titulares de los ministerios que tiene una acción directa sobre la producción y la comercialización de los productos agrarios. No es el momento ahora de pasar revista a toda la legislación y reglamentación que en estos últimos tres años han ido estructurando esa política agraria que está en pleno desarrollo, por cuanto ustedes, hombres que viven la realidad del campo, ya la conocen en sus lineamientos generales. Voy a referirme en estas circunstancias, concretamente, a ciertas medidas que se acaban de adoptar, que definen vigorosamente la acción estatal al respecto. 7 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �NUEVOS PRECIOS PARA LA COSECHA 1949/50 En primer lugar, vamos a ver los precios para los cereales y oleaginosos de la cosecha fina 1949/50. E l 1. º de junio de este año reunía en mi despacho a los representantes de la prensa metropolitana, para informarles que el Consejo Económico Nacional cons ideraba llegado el momento de incrementar la producción agraria, para lo cual se debía anticipar a los productores. que recibirían precios compensatorios. En concordancia con esa promesa, el Gobierno acaba de fijar, para la cosecha 1949/ 50, los siguientes precios: LOS 100 KILOGRAMOS SOBRE VAGON OARSENA Trigo ......... . .... . ... . .... . ....... ... . . m$n. 23,50 Lino .............. .. . .... · ... · ·. · · · · · · · · Avena ...•... ... . . ..... . ..... . . ..... . . . . Cebada . . ....... ..... ...... . .... . ..... . . » 34,- » .,. 14,- Centeno ... .. ..... .... . . ........ ... ..... . » 16.50 17,- Estos precios no han sido fijados teniendo en cuenta exclusivamente las posibilidades de colocación de los productos, ni tampoco son los precios que se fijaron en otras épocas, sobre esa base, y que apenas, en algunos casos, cubrían el costo de producción, lo cual implicaba condenar al productor agrario a vegetar sin horizontes. Por el contrario, estos precios contemplan primordialmente el interés del productor antes que el del 8 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �Estado comercializador de la cosecha. Tal afirmación se basa en un cálculo exhaustivo del costo de produc. . ción, el cual ha sido definido sumando a los gastos efectivos, la retribución de los capitales invertidos, la amortización de los bienes materiales y la remuneración del trabajo del productor. Calculado ese costo de producción teniendo en cuenta el rendimiento probable de la cosecha, en las zonas típicas y eficientemente productoras, puedo ase. . gurarles, y eso es conveniente que ustedes lo tengan bien presente, que el precio que hemos establecido retribuye el costo y proporciona al productor una uti,.. lidad razonable, suficiente como para permitir una evolución favorable de la empresa. Así, en el caso del trigo, sobre la base de una am. . plia investigación practicada para la cosecha 1948/ 49, definiendo zonas y unidades de explotación, conducidas ·en las condiciones normales imperantes en la región de los cereales, actualizando debidamente los rubros que han experimentado aumento y tomando un rendimiento normal, promedio del decenio, de 1.036 kilogramos por hectárea, se ha llegado a la conclusión d e que el costo promedio para la región cereal asciende a m$n. 22,44 por cada 100 kilogramos sobre vagón dársena. Efectuado análogo estudio para el lino·, se arribó a un guarismo de m$n. 32 por cada 100 kilogramos. Como ustedes ven, los precios de compra superan esos límites y permiten la obtención de un margen de 9 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �utilidad que constituye un· aliciente para la prosecución de las tareas. Los guarismos a que he hecho mención son el resultado de una escrupulosa compulsa efectuada por el Ministerio de Agricultura y Ganadería, el que ha recurrido a la obtención de los datos primarios en las distintas zonas productoras, mediante la colaboración de entidades agrarias de indiscutible solvencia moral. Más . aun, los costos de producción a que se ha hecho referencia deben ser considerados como sumamente amplios, pues al calcularlos no se tuvo en cuenta la rebaja compulsiva de los arrendamientos, que quedó sin efecto por disposición expresa de la Ley 13.246 y se aplicaron las tarifas ferroviarias adoptadas en el clasificador ferroviario vigente desde el l.º de febrero próximo pasado. Ello sin entrar a analizar el factor rendimiento, de particular•significación en este tipo de estudios, el que a medida que aumenta contribuy~ a diluir la incidencia de los rubros fijos por unidad obtenida. Aplicando el rendimiento medio del decenio puede decirse que se ha trabajado con un alto grado de seguridad, pues las perspectivas de las cosechas, en la gran mayoría de las zonas productoras, son realmente promisorias y han de permitir acusar costos unitarios inferiores a los de la campaña anterior y por supuesto a las cifras ya indicadas. 10 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �REBAJA DEL 36 % EN LOS ARRENDAMIENTOS EN ESPECIE Dos medidas que acaba de tomar el Poder Ejecutivo han de reflejarse en la disminución de los costos medios, sin que se haya exigido el sacrificio del factor trabajo, permitiendo a la par el acrecentamiento del saldo de utilidad que obtiene el productor. Ellas son: una nueva rebaja en el porcentaje de las aparcerías agrícolas y una disminución en las tarifas ferroviarias. Los arrendamientos en especie han sido rebajados en un 36 % con relación al porcentaje de distribución de frutos que regía el l.º de julio de 1940. Esa medida la considero de suma importancia para la economía del productor, y es necesario que tenga la más amplia difusión, lo más rápidamente posible; por ello ruego a todos ustedes que colaboren con el gobierno para que cuanto antes tenga vasta resonancia en la zona de influencia de vuestra acción. El fundamento de esta medida es de estricta justicia y radica en el hecho de que los mayores precios que el Gobierno viene pagando año tras año, por la producción básica del país, benefician notablemente a los dueños de campo que ceden sus tierras en aparcería. Estos mayores precios, como es sabido, han sido fijados teniendo en cuenta el interés del productor que trabaja la tierra, para compensarlo del mayor costo de producción resultante especialmente de la más justa y cristiana remuneración del trabajo. Los propietarios de la tierra que no deben soportar nin11 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �guna clase de costo, han visto así, año tras año, mejorados sus ingresos, y de no adoptar una rebaja obligatoria resultaría que ellos serían los más beneficiados con el esfuerzo que afronta el Estado para estimular al productor. Al respecto, debe tenerse presente el principio que preside la política agraria de la revolución, según el cual la tierra no es bien de renta, sino de trabajo. Es evidente que con el trigo a m$n. 23,50 los 100 kilogramos, frente a la cotización de m$n. 6,75 que regía en 1939/ 40 se mejora la renta que la tierra proporciona al propietario, con lo cual se violáría el principio básico de la nueva política argentina. Para corregir esta situación se impone la rebaja en el porcentaje de frutos a recibir por el propietario. Hemos comprobado casos en que el propietario, con el porcentaje de aparcería que usualmente se cobraba en 1940, recibiría la suma de m$n. 77 por hectárea, contra m$n. 22 que recibió en aquel año. Como se ve, sus ingresos hubieran aumentado en un 245 por ciento. Las cifras son paradojales, Pues mientras el dueño del campo recibe una cantidad considerable por sólo ceder el uso de la tierra , el hombre que la trabaja recibe una retribución ínfima; como ustedes ven ante la elocuencia de las cifras, se impone una medida como la adoptada. ESTUDIO EN CINCO CHACRAS Hemos procedido a estudiar la explotación de cinco chacras típicas cedidas en aparcería y ubicadas, 12 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �respectivamente, en los partidos de Pergamino y General Arenales de la provincia de Buenos Aires, en el departamento de General López de la provincia de Santa Fe, y en los de Marcos Juárez y Unión de la provincia de Cprdoba. En la primera chacra, en donde se trabajan 27 hectáreas de trigo y 49 de maíz, la entrada bruta es de m$n. 18.100, a los porcentajes corrientes en 1940, le hubiera correspondido al dueño del campo la suma de m$n. 6.100 y al aparcero m$n. 12.000. Con esas entradas brutas el aparcero tiene que hacer frente a m$n. 9.800, que son los gastos de producción, y le queda un remanente de sólo m$n. 2.200 con el cual debe vivir y hacer frente a los intereses de los capitales que tiene invertidos en la explotación. En cambio el dueño del campo, con la suma de m$n. 6.100 que percibe, sólo debe pagar los impuestos y gastos de administración, que suman m$n. 700, deducidos los cuales percibirá neto m$n. 5.400. Como se ve, el propietario queda con la parte del león. En la segunda chacra las entradas netas serán, para el propietario de m$n. 7.900 y para el aparcero m$n. 2.400. En la tercera chacra estudiada los resultados se distribuyen así: m$n. 4.400 para el propietario y m$n. 2.800 Para el aparcero. En la cuarta explotación el dueño percibe m$n. 7.900 y el productor m$n. 5.300, y en la última chacra m$n. 7.800 netos son para el propietario y m$n. 5.800 para el agricultor. 13 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �La rebaja del 36 % sobre el porcentaje de distribución, equilibrará los ingresos netos en la siguiente forma: para el dueño del campo en la primera chacra m$n. 3.200 y para el aparcero m$n. 4.400; en la segunda explotación el dueño percibirá m$n. 4.900, mientras para el aparcero el ingreso será de pesos 5.400; en la tercera chacra el propietario tendrá un ingreso definitivo de m$n. 2.300 y el aparcero de m$n. 4.900. En la cuarta chacra serán los respectivos ingresos de m$n. 4.600 para el propietario y pesos 8.600 para el a parcero, y en la quinta explotación de m$n. 4.700 para el dueño de la tierra y de m$n. 8.900 para el agricultor que la trabaja. El decreto por el cual se adopta esta medida dice, en su artículo 1.º en su parte dispositiva: " Establécese en los contratos de aparcerías agrícolas y sobre el porcentaje de distribución de los frutos vigente al 31 de mayo de 1949, resultante de la aplicación de las rebajas fijadas por las leyes N.º 12.842 y N.º 13.198, una rebaja adicional del 20 por ciento." El 20 % sobre el porcentaje que regía al 31 de mayo de 1949, equivale al 36 % sobre el porcentaje que regía en 1940, por cuanto la rebaja adicional es el 20 % del 80, o sea un 16 %, que sumado al 20 % primitivo hacen un 36 por ciento. Deben tener presente que esta rebaja se ha decretado conforme a la autorización que la Ley de Arrendamientos y Aparcerías Rurales le confiere al Poder Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �Ejecutivo para proceder a reajustar los porcentajes de participación de frutos, cuando causas de orden general provoquen un desequilibrio entre la proporción de los apo_rtes y la distribución de frutos. Así, por ejemplo, si el dueño del campo aporta un 20 % del total de erogaciones, intereses y amortizaciones que constituyen el costo de producción, debe retirar el 20 % de la producción y el arrendatario el 80 % restante. Ahora bien, ¿qué aporta el dueño del campo? En la mayoría de los casos el uso de la tierra; en cambio el aparcero aporta principalmente su trabajo y aporta los gastos de producción. BENEFICIOS DEL PROPIETARIO EN 1940 En 1940 cuando los porcentajes se contrataban libremente, era corriente que el propietario se ll~vara el 38 % de la cosecha de maíz y el 36 % de la cosecha de trigo. Yo les pregunto a ustedes que conocen el campo, si creen que esos porcentajes son equitativos. ¿Es suficiente ceder el uso de la tierra y alguna que otra mejora para llevarse más de la tercera parte de lo producido? ¿Qué significa el uso de la tierra frente al trabajo y la dirección de la explotación? La contestación a esos interrogantes condensa la política del general Perón. Voy a recordar al respecto un párrafo de una conferencia que pronuncié en la Bolsa de Comercio el año pasado: "La economía capitalista tuvo en cuenta al individuo; predominó en ella el capital sobre 15 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �el trabajo, agrandando desmesuradamente el número de los desheredados de la fortuna, en contraposición con el sector reducido de los empresarios de la producción. La eq:momía social cambió el panorama, no reniega, como el comunismo, del capital, pero sí trata de distribuir equitativamente los frutos de la actividad humana entre éste y el trabajo." Esto es lo que concretamente hemos hecho al rebajar los porcentajes de distribución de frutos. El dueño del campo aporta el uso del capital tierra y ese aporte lo valoramos calculando el interés corriente sobre el valor razonable de la tierra, llegando a la conclusión de que es necesario rebajar en un 36 % los porcentajes pactados en su oportunidad de distribución de frutos para que guarden equidad con el aporte que realiza. Creo que esta medida que comento es un punto bien concreto dentro del programa agrario trazado por el general Perón. No queremos que la tierra sea un bien de renta, sino que sea un bien de trabajo, y creo que con esto conseguiremos nuestro propósito. NO SE PROCEDE ARBITRARIAMENTE CONTRA EL CAPITAL Deseo destacar un concepto; al decretar la rebaja en el porcentaje de frutos no procedimos arbitrariamente éontra el capital; prueba de ello que el arrenda16 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �miento en dinero no ha sido tocado, porque hemos considerado justo que el propietario que arrienda en dinero perciba el precio contratado sin descuentos. Así, por ejemplo, en 1940 se cobraba, término medio, por arrendamiento en dinero m$n . 45 la hectárea en la zona de Pergamino; este precio fué sujeto a la rebaja de emergencia, pero ahora consideramos que puede volverse a cobrar sin rebaja porque constituye una retribución justa para el capital, pues representa el 7 % bruto del valor de la tierra en ese partido, en aquel año. Deducido las contribuciones quedará para el propietario un ingreso neto de alrededor del 5 %. CREDITOS PARA ADQUIRIR TIERRAS El propietario que hasta ahora poseía la tierra con el único fin de sacarle una renta elevada, tendrá que cambiar de inversión, y lo mejor que puede hacer es vendérsela al productor que la trabaja. Para ello, con~ tamos con el artículo 56 de la Ley N.º 13.246. Dicho artículo dice lo sigui~rÍte: " Facúltase al Banco de la Nación Argentina para otorgar créditos de fomento, hasta el 100 %, a colonos que deseen adquirir los predios que ocupen o los sujetos a fraccionamiento en cumpli~ miento del artículo 52, inciso c) ." La reglamentación a este artículo de la ley está en trance de aprobarse, como así también el régimen que 17 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �se aplicará cuando el propietario desee fraccionar su campo para venderlo en lotes a productores agrarios. En estos casos, las Cámaras de Arrendamientos y Aparcerías Rurales, con la pertinente intervención pericial del Banco de la Nación Argentina, se pronunciarán sobre las operaciones de fraccionamiento y venta de inmuebles rurales, rodeando así a la negociación de todas las garantías -posibles, en cuanto al equitativo preciQ de la tierra, y a la dimensión de los predios, para que constituyan unidades económicas que permitan explotaciones racionales. El Banco de la Nación Argentina acordará seguidamente a los arrendatarios o aparceros ocupantes de esos campos que se someten a parcelamiento, un préstamo del 100 % sobre el valor que haya sido fijado para cada lote. Esta medida viene, a mi juicio, a completar la de la rebaja de los porcentajes, por cuanto al perder el propietario del campo interés en su tenencfa por disminución de la renta, deseará realizar su capital para invertirlo de una manera más remunerativa. Los créditos que el Banco acordará a los arrendatarios habilitarán a éstos para que puedan comprar Ja tierra ofertada por los propietarios. Como se ve, señores, este es otro punto concreto de la política delineada por el general Perón: acercar y facilitar al productor el acceso a la propiedad de la tierra. Creo que con esto lo hemos conseguido. 18. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �REBAJA EN LOS FLETES FERROVIARIOS Me he referido a la adopción de dos medidas de indudable significación en el costo de producción: una de ellas la dilución de la incidencia del factor arrendamiento, y la otra, que es la aplicación de una rebaja en los fletes ferroviarios. Contando con la comprensión más decidida del señor ministro de Transportes se ha resuelto introducir una rebaja del 10 % en los fletes vigentes para el trigo y lino. En definitiva, el costo de producción ajustado que resultará de aplicar la rebaja del 36 % en los arrenda-· mientos y la rebaja de las tarifas ferroviarias resultará, para el período 1949/ 50 de m$n. 20,50 para el trigo y el Gobierno lo comprará en m$n. 23,50. Me permito insistirles que tengan bien presente esas cifras y que las difundan, no sólo en vuestro trato frecuente con los productores, sino también en los medios donde actúan y donde ejercen su influencia los pretendidos voceros de los productores y de donde emanen esos ataques a que me he referido al comienzo de esta conversación. No cabe duda que estas medidas son de positivo beneficio para el productor agrario, pues consolidan su situación económica y precisan con rasgos firmes la política agraria de la revolución. 19 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �IMPREVISION DEL PASADO: FALTA DE MAQUINARIA AGRICOLA Voy a tocar un punto que desde hace tiempo a esta parte lo ,están utilizando nuestros detractores como argumento de que el Gobierno no se ocupa de los productores agrarios: es el referente a las máquinas de la agricultura. Es innegable, señores, que el país está en déficit de maquinarias agrícolas, pero lo que no dicen estos señores que esgrimen este hech0, es que las máquinas faltan porque no se ocuparon antes de traerlas. Las máquinas para la agricultura debieron traerse en abundantes cantidades en la década que precedió al estallido del conflicto bélico, y nadie se ocupó de ello. No había interés en que nuestra agricultura progresara racionalmente; al contrario, se prefería que se continuara trabajando la tierra con los métodos primitivos a fin de que la masa productora no saliera de esa situación de inferioridad en que se encontraba y que la asemejaba a los siervos de la tierra de la época medieval. Nosotros nos hemos encontrado con el problema de la falta de máquinas; con un problema que no hemos creado nosotros y que se ha hecho patente al llevarse a la práctica la política del general Perón, tendiente a remunerar dignamente el trabajo de los obreros rurales. Equipar un país con máquinas en una postguerra en que, por lógica consecuencia, los valores son infla20 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �dos, no es tarea fácil, y más difícil aún si esas máquinas, en su mayor parte, deben ser adquiridas en el exterior, principalmente a un país <;uyas divisas, por ser acreedor de todo el mundo, no son fáciles de conseguir con la venta de nuestros productos. EL GOBIERNO ACUERDA PERMISOS DE CAMBIO No obstante ello, el Gobierno está resuelto a realizar cualquier sacrificio en pro de la agricultura y . ganadería nacionales, y es así que ha tratado de dar el máximo posible de permisos de cambio en dólares para la importación de maquinarias y repuestos agrícolas, como lo demuestra el hecho de que en menos de tres meses han sido acordados permisos de cambio por más de 3.300.000 dólares, de los cuales 2.800.000 serán utilizados en los Estados Unidos de Norte América. ZONAS MARGINALES Hemos hablado de zonas tradicionalmente productoras y de eficiencia en la producción, aspectos que nos obligan a analizar someramente el problema de la racionalización agraria. En virtud del decreto N.º 31.812 del 13 de octubre de 1948, el Ministerio de Agricultura, deseando contribtiir a la intensificación de la producción agraria 21 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �sobre bases técnicas que aseguran la estabilidad de los productores mediante la obtención de ingresos capaces de compen's ar sus esfuerzos, al par que asegurar la conservación de los recursos naturales, patrimonio colectivo de la Nación, ha procedido a delimitar las zonas marginales para el cultivo de granos. Una reciente medida de carácter educativo, como prolegómeno de la adopción de una política concreta y definida en ese sentido, ha señalado aquellas zonas que deben ser consideradas como marginales por sus características ecológicas, indicando, a su vez, los tipos · de explotación más adecuados para obtener las finalidades que se persiguen, así como la forma en que deben conducirse las mismas, de acuerdo con lo que la técnica aconseja para un eficiente manejo del suelo. No significa ello que esas regiones serán abandonadas, pues, por el contrario, es profunda la preocupación del Gobierno para que se conviertan en verdaderos centros económicos, fundados sobre bases estables y no sometidos a las fluctuaciones cíclicas que provocan serias consecuencias sociales en aquellos casos de la ejecución de prácticas irracionales. Por consiguiente, nuestra tarea, que ac.tualmente tie~e un carácter de orientación, se verá muy pronto completada con la aplicación de normas prácticas que llevarán la tranquilidad a esas masas laboriosas. 22 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �SEÑORES: Al llegar al término de mi exposición desearía que ustedes hubieran interpretado la inquietud que nos mueve en nuestro propósito de defender los intereses bien entendidos del agro, para que así puedan transformarse en los naturales portavoces de una acción de gobierno tendiente a llevar el bienestar al campo. Gran parte de los aquí presentes celebrarán la reunión anual convocada por el Ministerio de Agricultura y Ganadería, para apreciar el estado de las sementeras en los momentos en que se da comienzo a la cosecha fina y considerar los principales problemas que han podido observar en sus respectivas zonas de actuación. Estimo que esta exposición que acabo de hacer, les será útil para precisar con toda amplitud sus ideas en concordancia con las directivas del gobierno. La presencia de funcionarios del Banco de la Nación y de la Dirección General Impositiva, es indudablemente interesante por cuanto la gravitación de las tareas que desempeñan en campaña, requiere también que tengan conocimiento preciso de las directivas oficiales y que se establezca contacto con los funcionarios del Ministerio de Agricultura y Ganadería para cooperar en este programa de fomento agrario. El productor rural necesita una orientación y un asesoramiento permanentes. Ustedes deben ser los agentes que lleven la palabra de aliento que trasuntan las medidas de gobierno. 23 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �Aprovecho esta oportunidad para exhortarles a que hagan llegar a los organismos a que pertenecen sus observaciones directas sobre los diferentes problemas, a fin de facilitar el estudio de los mismos, contribuyendo así a que el Gobierno pueda ir des~ arrollando su política dentro de las normas a que me he referido. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �Impreso en los Talle.res GrAficos de la Direcd6n de lnformac!one5 del Ministerio de Agricultura y Ganaderia 291H • 9'19 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Description An account of the resource Aquí se puede acceder a obras monográficas y otros materiales como separatas y literatura gris Title A name given to the resource Libros y Documentos Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Creator An entity primarily responsible for making the resource Ministerio de Agricultura y Ganadería, Buenos Aires (Argentina) Title A name given to the resource Política agraria- Precios de los cereales y oleaginosos cosecha 1949/50 - Rebaja de arrendamientos en especies. Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource pdf Publisher An entity responsible for making the resource available Dirección de Informaciones del Ministerio de Agricultura y Ganadería Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 1949 Subject The topic of the resource POLÍTICA AGRARIA; CONFERENCIAS Description An account of the resource Conferencia pronunciada en el salón de actos de Yacimientos Petrolíferos Fiscales por el ministro de Agricultura y Ganadería, Ing. Agr. Carlos A. Emery Language A language of the resource es AGRICULTURA http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/b430b18f7f41f715e80c16d60fe34803.jpg 4f7b07e0250f48f7eec49697547a9945 http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/a957487f098e298a8ebcaf946095f4c1.pdf b3aa4a0d1284a2aa9011598c25b909af PDF Text Text ��CONTENIDO 1. 2. 3. 4. 5. INTRODUCCIÓN INTERVENCIÓN METODOLÓGICA DEFINICIÓN DEL SECTOR EL CLUSTER DE FRUTOS SECOS DE RÍO NEGRO ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN COMPETITIVA DESCRIPCIÓN GLOBAL DE LA ACTIVIDAD El mercado mundial de frutos secos Los frutos secos en la Argentina DESCRIPCIÓN DEL CLUSTER 6. 7. 8. 9. DIAGNÓSTICO COMPETITIVO VISIÓN DEL CLUSTER Y OBJETIVOS ESTRATÉGICOS PROYECTOS DEL CLUSTER DE FRUTOS SECOS DE RÍO NEGRO MARCO INSTITUCIONAL DEL CLUSTER DE FRUTOS SECOS DE RÍO NEGRO 7 9 11 11 13 13 13 21 26 31 32 33 35 5 �6 �INTRODUCCIÓN El Cluster de Frutos Secos de Río Negro reconoce en sus inicios, como elemento central, la movilización de un grupo de productores que decidieron agruparse en asociaciones intermedias - la Cámara de Nogalicultores del Valle Inferior y la AsoFLDFLyQ�GH�3URGXFWRUHV�GH�1RJDOHV�GHO�9DOOH�0HGLR���FRQ�HO�ÀQ�GH�SURPRYHU�HO�GHVDUUROOR�GH�OD�DFWLYLGDG�\�EXVFDU�VROXFLRQHV� HQ�IRUPD�FRQMXQWD�SDUD�ORV�SUREOHPDV�TXH�HQIUHQWDEDQ� 'HVGH� HVWD� LQLFLDWLYD� \� SRU� VROLFLWXG� GHO� JRELHUQR� SURYLQFLDO�� HQ� HO� DxR� ����� HO� ÉUHD� GH� &RPSHWLWLYLGDG� GHO� 3RJUDPD� GH� 6HUYLFLRV� $JUtFRODV� 3URYLQFLDOHV� 3526$3 �� FRPLHQ]D� D� DVLVWLU� WpFQLFDPHQWH� HQ� XQ� SURFHVR� GH� WUDEDMR� SDUWLFLSDWLYR� TXH� FXOPLQy�HQ������FRQ�OD�IRUPXODFLyQ�GHO�3ODQ�GH�0HMRUD�&RPSHWLWLYD� 30& �GHO�&OXVWHU��'H�HVWH�GRFXPHQWR�VXUJLy�OD�YLVLyQ� de futuro y la estrategia para impulsar el desarrollo de la actividad, que tomó forma en un paquete de proyectos prioritarios a implementar. 3DUWLFLSDURQ�GH�HVWH�SURFHVR�UHSUHVHQWDQWHV�GH�RUJDQLVPRV�GHO�JRELHUQR�SURYLQFLDO�H�LQVWLWXFLRQHV�GHO�FRQRFLPLHQWR��FRPR� las universidades nacionales con presencia en la región y el INTA. (Q������VH�FUHy�OD�$VRFLDFLyQ�$G�+RF�GHO�&OXVWHU�GH�)UXWRV�6HFRV��IRUPDOL]DQGR�DVt�OD�H[LVWHQFLD�GHO�HQWUDPDGR�LQVWLWXFLRQDO� TXH�WUDEDMy�HQ�FRQMXQWR�\�DFRUGy�OD�LPSOHPHQWDFLyQ�GHO�30&� 7 �8 �2. Intervención Metodológica La intervención metodológica estuvo a cargo del Área de Competitividad del PROSAP. La misma puede dividirse en dos etapas: i) formulación del PMC y; ii) ejecución de los proyectos derivados del PMC. En la primera fase se utilizó una metodología participativa para la formulación del PMC a partir de la puesta en marFKD�GH�XQ�SODQ�GH�WUDEDMR���FRQ�XQ�HVTXHPD�HVSHFtÀFR�GH� organización y roles - que permitió consensuar la estrateJLD�FRPSHWLWLYD�LGHQWLÀFDGD��(O�(TXLSR�7pFQLFR��FRPSXHVWR� SRU�HVSHFLDOLVWDV�ORFDOHV��WUDEDMy�DFWLYDPHQWH�HQ�OD�LQYHVWL- gación, análisis y producción de información. A continuación, el Grupo Impulsor, integrado por representantes de las instituFLRQHV�JUHPLDO�HPSUHVDULDV��FLHQWtÀFR�WHFQROyJLFDV�\�GHO�VHFWRU� S~EOLFR�ORFDO��UHYLVy�\�YDOLGy�ORV�UHVXOWDGRV�SDUFLDOHV�ORJUDGRV�GXUDQWH�HO�SURFHVR��)LQDOPHQWH��VH�OOHYDURQ�D�FDER�FXDWUR� )RURV��R� DVDPEOHDV� DELHUWDV��GRQGH� VH� OHJLWLPDURQ� ODV� GHÀQLFLRQHV�DGRSWDGDV�\�SUR\HFWRV�D�HMHFXWDU��(Q�HVWH�SURFHVR�IXH�FODYH�HO�WUDEDMR�GHO�&RRUGLQDGRU�GHO�&OXVWHU�SDUD�GLnamizar la participación y el involucramiento de los actores. Ilustración 1 - Esquema organizativo y dinámica GH�WUDEDMR�SDUD�OD�IRUPXODFLyQ�GHO�30&� EQUIPO TÉCNICO � Procesa, sistematiza y analiza la información. � Extrae conclusiones preliminares. � Presenta la información ante el Grupo Impulsor. GRUPO IMPULSOR � 5HYLVD��YDOLGD�\�VXJLHUH�PRGLÀFDFLRQHV�VREUH�ORV� UHVXOWDGRV�REWHQLGRV�\�OD�LQIRUPDFLyQ�D�SUHVHQWDU� ante el Foro. EQUIPO TÉCNICO � Incorpora la devolución del Grupo Impulsor. � Prepara información para presentar ante el Foro. FORO � Analiza, discute y valida la información presentada. � Construye los consensos necesarios para la formulación del Plan de Mejora Competitiva. Fuente: Elaboración propia. 9 �/D�VHJXQGD�HWDSD�FRPHQ]y�D�SDUWLU�GH�OD�DSUREDFLyQ�GH�OD� resolución administrativa que permite ejecutar los fondos comprometidos. La implementación de los proyectos conVHQVXDGRV�HQ�HO�PDUFR�GHO�30&�UHTXLULy�UHGHÀQLU�\�DPSOLDU� el esquema organizativo prevaleciente adicionándole estamentos de gestión y ejecución de las acciones. El OrgaQLVPR�5HSUHVHQWDWLYR�GHO�&OXVWHU�R�$VRFLDFLyQ�$G�+RF�GHO� Cluster de Frutos Secos, integrado por los referentes del VHFWRU� S~EOLFR�� WpFQLFR� \� SURGXFWLYR� YLQFXODGRV� DO� VHFWRU�� muestra continuidad con el espacio de discusión y análisis estratégico constituido en la fase de formulación del PMC pero con un incremento de sus competencias en lo relativo al seguimiento de la ejecución operativa de los proyectos. El (TXLSR�GH�*HVWLyQ��FRQIRUPDGR�SRU�XQ�JHUHQWH��HV�HO�QH[R� HQWUH� ODV� LQVWDQFLDV� GH� LPSOHPHQWDFLyQ� \� GH� GHÀQLFLRQHV� estratégicas. Coordina la gestión administrativa para la ejecución del PMC. Por su parte, los Organismos Ejecutores VRQ� ORV� UHVSRQVDEOHV� GH� OD� LPSOHPHQWDFLyQ� GLUHFWD� GH� ODV� acciones colectivas previstas en el Plan Estratégico. (Q� FXDQWR� DO� )RUR�� HQ� HVWD� IDVH� QR� VyOR� YDOLGD� ODV� GHÀQLciones adoptadas para la actualización y ejecución del PMC sino que adicionalmente realiza el control de gestión y uso de los recursos involucrados. Ilustración 2 - Esquema organizativo y dinámica GH�WUDEDMR�SDUD�OD�LPSOHPHQWDFLyQ�GHO�30& EQUIPO DE GESTIÓN ORGANISMO REPRESENTATIVO DEL CLUSTER ORGANISMO EJECUTOR ORGANISMO EJECUTOR ORGANISMO EJECUTOR ORGANISMO EJECUTOR Fuente: Elaboración propia. 10 �3.�%FmOJDJØO�EFM�Sector * 6HJ~Q�OD�FODVLÀFDFLyQ�GH�OD�)$2��ORV�IUXWRV�VHFRV�VRQ�DTXH� OORV�IUXWRV�FX\D�SDUWH�FRPHVWLEOH�SRVHH�HQ�VX�FRPSRVLFLyQ� PHQRV� GHO� ���� GH� DJXD�� 6H� GHQRPLQDQ� IUXWRV� VHFRV� D� ORV� SURGXFWRV� GH� GHWHUPLQDGRV� iUEROHV� tree nuts): almendras, avellanas, macadamia, nueces, nueces de anacardo, SLxRQHV�\�SLVWDFKRV��(Q�HVWH�JUXSR�WDPELpQ�VH�LQFOX\HQ�ORV� cacahuetes y las pepitas de girasol. (Q�HVWD�SUHVHQWDFLyQ�QRV�FRQFHQWUDUHPRV�H[FOXVLYDPHQWH� en la producción y comercialización de nueces de nogal y avellanas, por ser los productos principales del Cluster de Frutos Secos de la Provincia de Río Negro. 4.�&M�$MVTUFS�EF�Frutos Secos de Río Negro (O� &OXVWHU� GH� )UXWRV� 6HFRV� VH� XELFD� HQ� OD� SURYLQFLD� GH� Río Negro, en los Valles Medio e Inferior. Con una distancia Pi[LPD�GH�����NP�HQWUH�VXV�H[WUHPRV��HO�iUHD�GH�LQÁXHQFLD� DEDUFD�XQD�VXSHUÀFLH�WRWDO�DSUR[LPDGD�GH���������KHFWiUHDV� GLVWULEXLGDV�GH�OD�VLJXLHQWH�PDQHUD� � Valle Medio: 184,7 hectáreas implantadas de nogales XELFDGDV� HQ� HO� GHSDUWDPHQWR� GH� $YHOODQHGD�� HQ� ORV� municipios de Chimpay, Coronel Belisle, Darwin, Choele Choel, Luis Beltrán, Lamarque y Pomona. � Valle Inferior: 472 hectáreas de avellanos y 485 hecWiUHDV� GH� QRJDOHV� XELFDGDV� HQ� OD� ]RQD� LUULJDGD� GHO� 1 IDEVI. * Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. 1 Datos correspondientes a Declaraciones Juradas de Cultivos para el FLFOR������²������ ,'(9,�²�&RQVRUFLR�GH�5LHJR�\�'UHQDMH � 11 �Los principales productos del Cluster son nueces de nogal -XJODQV�UHJLD�/� �\�DYHOODQDV��DPEDV�FRPHUFLDOL]DGDV�FRQ� y sin cáscara. Secundariamente se producen plantines de nogales, como planta injertada o pies con injertación, y plantines de avellanos. /RV�SULQFLSDOHV�GHVWLQRV�GH�ORV�SURGXFWRV�HODERUDGRV�HQ�HO� Cluster son el mercado local, regional y nacional, con alguQRV�FDVRV�GH�H[SRUWDFLRQHV�D�SDtVHV�HXURSHRV�\�D�%UDVLO� 'H� ODV� �������� KHFWiUHDV� TXH� DEDUFD� HO� &OXVWHU�� ������ FR� UUHVSRQGHQ� D� SODQWDFLRQHV� GH� QRJDOHV� \� ���� D� DYHOODQRV�� En el caso de las nueces, la producción total anual es de ������WRQHODGDV��������FRUUHVSRQGLHQWHV�DO�9DOOH�,QIHULRU�\� ������DO�9DOOH�0HGLR��(Q�FXDQWR�D�ODV�DYHOODQDV��VH�HVWLPD� XQD� SURGXFFLyQ� GH� ����� �� WRQHODGDV�� SDUD� HO� 9DOOH� ,QIHULRU� únicamente. Nueces y Avellanas – Producción por Hectárea SUPERFICIE (HA) 669,7 PRODUCTO NUEZ PRODUCCION ACTUAL (TN) 835,8 Estado de Plantación Valle Inferior Valle Medio En producción ��� ����� S/Producción ��� � Total ��� ����� SUPERFICIE (HA) 472 AVELLANAS Valle Inferior Valle Medio ����� ����� PRODUCCION ACTUAL (TN) 176,8 Estado de Plantación Valle Inferior En producción ��� S/Producción ��� Total ��� Valle Inferior ����� Fuente: Tagliani, Pablo R., Miñón, Daniel J., di Nardo Yanina, La Rosa Tabla 1. Año 2011 - Valor de producción del Cluster Fernando A., Lascano, Oscar, Tellería, Axel C., Villegas, Mario N., Va- de Frutos Secos de Río Negro lor Agregado de la Producción. Sector Primario. Valle Inferior de Río Negro. Año 2011, Universidad Nacional del Comahue, 2011 y Declaraciones Juradas de Cultivos para ciclo 2010 – 2011 (IDEVI – Consorcio de Riego y Drenaje). (Q� OR� TXH� D� FDQWLGDG� GH� H[SORWDFLRQHV� VH� UHÀHUH�� ORV� GDWRV�UHOHYDGRV�UHJLVWUDQ�XQ�WRWDO�GH����XQLGDGHV�SURGXFWLYDV� GLVWULEXLGDV� HQ� XQD� VXSHUÀFLH� WRWDO� GH� ���� KHFWiUHDV� SDUD� HO� 9DOOH� ,QIHULRU�� GH� ODV� FXDOHV� ��� WLHQHQ� QRJDOHV�� ��� DYH� OODQRV�\����VRQ�PL[WDV��0LHQWUDV�TXH�HQ�HO�9DOOH�0HGLR��ORV� 12 HVWDEOHFLPLHQWRV� SURGXFWLYRV� DVFLHQGHQ� D� ���� GLVWULEXLGRV� HQ�������KHFWiUHDV��� En términos de valor, el Cluster alcanza una facturación toWDO�GH������������GH�SHVRV�FRQ�DOUHGHGRU�GH������������GH� SHVRV�SDUD�QXHFHV�\�����������GH�SHVRV�SDUD�DYHOODQDV�� �5.�"OÈMJTJT�EF�MB�Situación Competitiva DESCRIPCIÓN GLOBAL DE LA ACTIVIDAD El mercado mundial de frutos secos i. Nuez de Nogal Producción mundial (Q�FRQVRQDQFLD�FRQ�HO�DXPHQWR�SREODFLRQDO�\�OD�GHPDQGD� de alimentos, la producción mundial de nuez de nogal se ha incrementado progresivamente durante el último decenio. &RQ�XQ�YROXPHQ�WRWDO�HVWLPDGR�HQ�����������WRQHODGDV�SDUD� OD� FDPSDxD� ����������� HVWH� SURGXFWR� SUHVHQWD� XQ� LQFUHPHQWR�PHGLR�DQXDO�GHO�������SDUD�HO�SHUtRGR������²������ Producción Mundial de Nueces 2000 – 2011 (en tn) EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE NUECES DE NOGAL (EN TN) 1.400.000 1.200.000 1.000.000 800.000 600.000 400.000 200.000 0 2000 2001 2001 2002 Fuente: Departamento de Agricultura de EE.UU. online USDA. 2002 2003 2003 2004 2004 2005 2005 2006 2006 2007 2007 2008 2008 2009 2009 2010 2010 2011 *UiÀFR�����Producción mundial de nueces �����²������ HQ�WQ 13 �'HQWUR� GHO� DEDQLFR� GH� SURGXFWRUHV� GH� QXHFHV� GH� QRJDO�� &KLQD�\�(VWDGRV�8QLGRV�FRQFHQWUDQ�HO�����GHO�WRWDO��VL�ELHQ� China destina la mayor parte de su producción al consumo interno. Otros grandes productores son Turquía y Ucrania. Distribución Porcentual de la Producción Mundial de Nueces (en tn) (O� VLJXLHQWH� JUiÀFR� SUHVHQWD� OD� GLVWULEXFLyQ� SRUFHQWXDO� SRU�SDtVHV�GH�OD�SURGXFFLyQ�SDUD�OD�FDPSDxD������������� ����������WRQHODGDV �HQWUH�ORV�SULQFLSDOHV�RIHUHQWHV�D�QLYHO� mundial. 'HO�WRWDO�SURGXFLGR��VH�HVWLPD�TXH�DSUR[LPDGDPHQWH�HO����� se destina al comercio internacional, alcanzando para el ����� XQ� YROXPHQ� GH� �������� WRQHODGDV� \� XQ� YDORU� WRWDO�GH� ������PLOORQHV�GH�GyODUHV�� Fuente: Departamento de Agricultura de EE.UU. online USDA. *UiÀFR����$xR��������'LVWULEXFLyQ�SRUFHQWXDO�GH�OD� SURGXFFLyQ�PXQGLDO�GH�QXHFHV� ����������� � Comercio internacional Principales Exportadores de Nueces con Cáscara (en tn) Nueces con cáscara (O� FRPHUFLR� H[WHUQR� GH� QXHFHV� FRQ� FiVFDUD� DOFDQ]y� HQ� �����XQ�YDORU�FHUFDQR�D��ORV�����PLOORQHV�GH�GyODUHV��\�XQ� YROXPHQ�GH���������WRQHODGDV�FRQ�XQ�FRVWR�SURPHGLR�GH�OD�WRQHODGD� GH� ������ GyODUHV�� (VWDGRV� 8QLGRV� DSRUWD� DSUR[LPDGDPHQWH� OD�PLWDG�GH�ODV�FDQWLGDGHV�H[SRUWDGDV�UHFLELHQGR�D�FDPELR� PiV�GHO�����GHO�YDORU�FRPHUFLDOL]DGR�JOREDOPHQWH�� (Q�HO�DxR������ORV�SDtVHV�GHO�PXQGR�FRQ�XQD�PD\RU�RIHUWD� internacional de nueces con cáscara fueron Estados UniGRV�\�)UDQFLD��'HQWUR�GH�HVWD�FDWHJRUtD�TXHGD�H[FOXLGR�HO� EORTXH�&KLQD�²�+RQJ�.RQJ�6$5��SRU�WUDWDUVH�PD\RULWDULDPHQWH�GH�XQ�SXHUWR�GH�HQWUDGD�\�SXQWR�GH�GLVWULEXFLyQ�KDFLD� el continente asiático. Fuente: Estadísticas de Comercio Exterior de Naciones Unidas (Comtrade). *UiÀFR����$xR��������3ULQFLSDOHV�H[SRUWDGRUHV� mundiales de nueces con cáscara (en tn) 14 �15 �3DUD� HO� PLVPR� DxR�� ORV� SDtVHV� GHO� PXQGR� TXH� LPSRUWDURQ� XQD�PD\RU�FDQWLGDG�GH�QXHFHV�FRQ�FiVFDUD�IXHURQ�HO�EORTXH� &KLQD�²�+RQJ�.RQJ�6$5��,WDOLD��7XUTXtD��0p[LFR�\�(VSDxD�� entre otros. Principales Importadores de Nueces con Cáscara (en tn) Fuente: Estadísticas de Comercio Exterior de Naciones Unidas (Comtrade). *UiÀFR����$xR��������Principales importadores mundiales de nueces con cáscara (en tn) Nueces sin cáscara Principales Exportadores de Nueces sin Cáscara (en tn) En términos de valor, el mercado más relevante es el de QXHFHV�VLQ�FiVFDUD��TXH�HQ������VXSHUy�ORV�������PLOORQHV� GH�GyODUHV��FRQ�XQ�SUHFLR�SURPHGLR�GH��������GyODUHV�SRU� WRQHODGD� \� XQ� YROXPHQ� WRWDO� H[SRUWDGR� GH� �������� WRQHODdas. Dentro de este segmento, Estados Unidos aporta más GH�XQ�WHUFLR�DO�YROXPHQ�WRWDO�H[SRUWDGR��VHJXLGR�SRU�0p[LFR� y Ucrania. Fuente: Estadísticas de Comercio Exterior de Naciones Unidas (Comtrade). *UiÀFR����$xR��������3ULQFLSDOHV�H[SRUWDGRUHV�GH� nueces sin cáscara (en tn) 16 �/D� FDQWLGDG� GH� QXHFHV� VLQ� FiVFDUDV� LPSRUWDGDV� HQ� ����� HVWi�EDVWDQWH�GLYHUVLÀFDGD�HQ�FXDQWR�D�VXV�FRPSUDGRUHV�� Los principales importadores de este periodo fueron Rusia, $OHPDQLD�� -DSyQ�� (VSDxD�� 5HS~EOLFD� GH� &RUHD�� )UDQFLD�� Canadá y Egipto. Principales Importadores de Nueces sin Cáscara (en tn) ii. Avellanas Producción mundial 'HQWUR�GHO�PL[�GH�IUXWRV�VHFRV�SURGXFLGRV�D�QLYHO�PXQGLDO�� las avellanas constituyen el segundo producto más importante en términos de volumen, luego de las nueces. Para la FDPSDxD������������HO�YROXPHQ�WRWDO�SURGXFLGR�GH�DYHOODQDV� FRQ�FiVFDUD�IXH�GH���������WRQHODGDV��3RU�VX�SDUWH��HO�FRQVXPR�PXQGLDO�GH�HVWD�IUXWD�VHFD�VH�PDQWXYR�HVWDEOH�GXUDQWH� ORV�~OWLPRV�FLQFR�DxRV�HQ�DOUHGHGRU�GH���������WRQHODGDV� Fuente: Estadísticas de Comercio Exterior de Naciones Unidas (Comtrade). *UiÀFR����$xR��������Principales importadores de nueces sin cáscara (en tn) Almendras sin cáscara. Nuez pecán con cáscara. Nuez de nogal con cáscara. Almendras con cáscara. Pistachos con cáscara. Macadamia húmedo con cáscara. 4.000.000 India 41% 3.500.000 3.000.000 2.500.000 2.000.000 1.500.000 1.000.000 500.000 0 2000 / 2001 2002 / 2003 Fuente: Departamento de Agricultura de EE.UU. online USDA. 2004 / 2005 2006 / 2007 2008 / 2009 2010 / 2011 *UiÀFR�����Producción mundial de frutos secos (en tn) 17 �6L�ELHQ�OD�DYHOODQD�HV�FXOWLYDGD�HQ�YDULRV�SDtVHV�HQ�HO�PXQGR�� tan sólo unos pocos producen volúmenes comercialmente VLJQLÀFDWLYRV�� /RV� SULQFLSDOHV� SURGXFWRUHV� PXQGLDOHV� VRQ� 7XUTXtD�� OD� 8QLyQ� (XURSHD�� (VWDGRV� 8QLGRV� \� $]HUEDL\iQ�� FRQFHQWUDQGR�7XUTXtD�HO�����GH�OD�SURGXFFLyQ�PXQGLDO�� Distribución Porcentual Mundial de Avellanas (en tn) Fuente: Departamento de Agricultura de EE.UU. online USDA. *UiÀFR����&DPSDxD������²��������'LVWULEXFLyQ�SRUcentual de la producción mundial de avellanas Comercio internacional Principales Exportadores de Avellanas con Cáscara (en tn) Avellanas con cáscara (O�FRPHUFLR� H[WHUQR�GH� DYHOODQDV� FRQ� FiVFDUD� DOFDQ]y�HQ� �����XQ�YDORU�FHUFDQR�D��ORV�����PLOORQHV�GH�GyODUHV��\�XQ� YROXPHQ�GH���������WRQHODGDV�FRQ�XQ�FRVWR�SURPHGLR�GH�OD� WRQHODGD�GH�������GyODUHV��(VWDGRV�8QLGRV�DSRUWD�DSUR[LPDGDPHQWH� OD� PLWDG� GH� ODV� FDQWLGDGHV� H[SRUWDGDV� D� QLYHO� PXQGLDO�� &RPR� HQ� HO� FDVR� GH� OD� QXH]� GH� QRJDO�� HO� EORTXH� &KLQD�²�+RQJ�.RQJ�6$5�VH�KD�FRQVROLGDGR�FRPR�SXHUWR�GH� HQWUDGD�\�SXQWR�GH�GLVWULEXFLyQ�KDFLD�HO�FRQWLQHQWH�DVLiWLFR�� Fuente: Estadísticas de Comercio Exterior de Naciones Unidas (Comtrade). *UiÀFR����$xR��������3ULQFLSDOHV�H[SRUWDGRUHV�GH� avellanas con cáscara (en tn) 18 �3DUD�HO�PLVPR�DxR��ORV�SDtVHV�GHO�PXQGR�TXH�LPSRUWDURQ� una mayor cantidad de avellanas con cáscara fueron el EORTXH�&KLQD�²�+RQJ�.RQJ�6$5��,WDOLD��$OHPDQLD�\�&DQDGi�� entre otros. Principales Importadores de Avellanas con Cáscara (en tn) Fuente: Estadísticas de Comercio Exterior de Naciones Unidas (Comtrade). *UiÀFR�����$xR��������Principales importadores de avellanas con cáscara (en tn) Avellanas sin cáscara Principales Exportadores de Avellanas sin Cáscara (en tn) En términos de valor, el mercado más relevante es el de DYHOODQDV� VLQ� FiVFDUD�� TXH� HQ� ����� VXSHUy� ORV� ������ PL� OORQHV�GH�GyODUHV��FRQ�XQ�SUHFLR�SURPHGLR�GH�������GyODUHV� SRU�WRQHODGD�\�XQ�YROXPHQ�WRWDO�H[SRUWDGR�GH���������WRQHladas. Turquía domina el comercio internacional, aportando HO�����GH�ORV�YRO~PHQHV�LQWHUFDPELDGRV��/H�VLJXHQ�,WDOLD�� FRQ�HO�����\�*HRUJLD�\�$]HUEDL\iQ��FRQ�DOUHGHGRU�GH����\� ���UHVSHFWLYDPHQWH�� Fuente: Estadísticas de Comercio Exterior de Naciones Unidas (Comtrade). *UiÀFR�����$xR��������3ULQFLSDOHV�H[SRUWDGRUHV�GH� avellanas sin cáscara (en tn) 19 �Las importaciones de avellanas sin cáscara están concentradas principalmente en los países de mayor desarrollo. (JLSWR� FDSWD� XQ� ���� GH� ODV� LPSRUWDFLRQHV� \� $OHPDQLD� XQ� ����� 2WURV� SDtVHV� LPSRUWDQWHV� VRQ� ,WDOLD� ��� �� )UDQFLD� �� ��5XVLD� �� �\�%pOJLFD��6XL]D�\�&DQDGi��FRQ�YDORUHV�GH� DOUHGHGRU�GHO����FDGD�XQR� Principales Importadores de Avellanas sin Cáscara (en tn) Fuente: Estadísticas de Comercio Exterior de Naciones Unidas (Comtrade). *UiÀFR�����$xR������� Principales importadores de avellanas sin cáscara (en tn) 20 �5.�"OÈMJTJT�EF�MB�Situación Competitiva DESCRIPCIÓN GLOBAL DE LA ACTIVIDAD Los frutos secos en la Argentina i. Nuez de Nogal Producción Nacional de Nuez de Nogal (tn) Producción nacional 'XUDQWH� HO� DxR� ����� OD� SURGXFFLyQ� QDFLRQDO� GH� QXH]� GH� QRJDO�VH�HVWLPy�HQ��������WRQHODGDV��PLHQWUDV�TXH�HO�FRQVXPR� LQWHUQR� DOFDQ]y� XQ� YROXPHQ� GH� ������� WRQHODGDV��� (VWD� SURGXFFLyQ� VH� FRPSRQH�� DSUR[LPDGDPHQWH�� FRQ� XQ� ����GH�QXHFHV�GH�YDULHGDGHV�FDOLIRUQLDQDV�\�HO�VDOGR��GH� variedades tradicionales, especialmente criollas (en menor proporción se registran producciones de Franquette, Mayette, Sorrento y algunas selecciones locales como “trompito” y “selección California” en Catamarca). La provincia con un mayor porcentaje de producción acWXDOPHQWH�HV�&DWDPDUFD�SHUR�GHELGR�D�ODV�QXHYDV�SODQWDFLRQHV�H�LQYHUVLRQHV�GH�ORV�~OWLPRV�DxRV�VH�HVSHUD�TXH�HVWD� VLWXDFLyQ�FDPELH�\�VHD�0HQGR]D�TXLHQ�OLGHUH�HVWH�UDQNLQJ�� Además, se pronostica un crecimiento de la producción arJHQWLQD�TXH�GHEHUtD�URQGDU�ODV��������WRQHODGDV�� 6L�ELHQ�HO�YROXPHQ�GH�QXHFHV�SURGXFLGR�KR\�HV�HVFDVR��OD� región patagónica, presenta un alto potencial de desarrollo HQ�YLUWXG�GH�VX�JUDQ�GLVSRQLELOLGDG�GH�VXHORV�DSWRV��OD�FDQWLGDG� \� FDOLGDG� GH� DJXD� SDUD� HO� ULHJR� \� OD� H[FHOHQFLD� GH� OD� QXH]�REWHQLGD��TXH�FRPHQ]y�D�H[SRUWDUVH�HQ�HO�DxR������ Fuente: Elaboración propia en base a estimaciones del INTA EEAA Catamarca. *UiÀFR������$xR��������'LVWULEXFLyQ�SRUFHQWXDO�GH�OD� producción nacional de nuez de nogal (en tn) Comercio Nuez de nogal con cáscara (Q�FXDQWR�DO�FRPHUFLR�H[WHULRU��HQ������ODV�H[SRUWDFLRQHV� argentinas de nueces de nogal con cáscara totalizaron ������WRQHODGDV��D�XQ�YDORU�GH�����������GH�GyODUHV�)2%�\� XQ�FRVWR�SURPHGLR�GH�������GyODUHV�OD�WRQHODGD�� $O� FRPSDUDU� GLFKRV� YDORUHV� FRQ� ORV� GHO� DxR� ������ VH� SHUFLEH�XQD�YDULDFLyQ�SRVLWLYD�WDQWR�HQ�HO�YROXPHQ� ���� �FRPR� HQ�HO�PRQWR�FRPHUFLDOL]DGR� ����� ��(Q�FXDQWR�DO�GHVWLQR�� Italia pasó a ser el único comprador, incrementándose su SDUWLFLSDFLyQ�HQ�HO�YROXPHQ�WRWDO�H[SRUWDGR�XQ������UHVSHFWR�DO�GHO�DxR������ 21 �Evolución de las Exportaciones Argentinas de Nuez de Nogal con Cáscara (en tn) 1.200 1.000 800 600 400 200 0 2000 2001 Fuente: Estadísticas de Comercio Exterior de Naciones Unidas (Comtrade). 22 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 *UiÀFR������(YROXFLyQ�GH�ODV�H[SRUWDFLRQHV�DUJHQWLQDV�GH� nuez de nogal con cáscara (en tn) �Evolución de las Exportaciones Argentinas de Nuez de Nogal con Cáscara (en USD) 5.000.000 4.500.000 4.000.000 3.500.000 3.000.000 2.500.000 2.000.000 1.500.000 1.000.000 500.000 0 2000 2001 2002 2003 2004 Fuente: Estadísticas de Comercio Exterior de Naciones Unidas (Comtrade). Nuez de nogal sin cáscara 3DUD� HO� PLVPR� DxR�� ORV� HQYtRV� DO� H[WHULRU� GH� QXHFHV� VLQ� FiVFDUD� IXHURQ� SRFR� VLJQLÀFDWLYRV�� /DV� H[SRUWDFLRQHV� ascendieron a 88 toneladas, registrándose un valor toWDO�GH�����������GH�GyODUHV�)2%�\�XQ�FRVWR�SURPHGLR�GH� �������GyODUHV�OD�WRQHODGD�� (Q� ����� $UJHQWLQD� WDPELpQ� LPSRUWy� GH� &KLOH� PiV� GH� ���� WRQHODGDV�GH�QXHFHV�VLQ�FiVFDUD��D�XQ�YDORU�GH����������� GyODUHV�)2%��VREUH�XQ�YROXPHQ�WRWDO�LPSRUWDGR�GH�����WR� neladas. En un análisis un poco más profundo de esta siWXDFLyQ�VH�SXHGH�GHWHUPLQDU�TXH�VH�H[SRUWDQ�QXHFHV�PDUL- 2005 2006 2007 2008 2009 2010 *UiÀFR������(YROXFLyQ�GH�ODV�H[SRUWDFLRQHV�DUJHQWLQDV�GH� nuez de nogal con cáscara (en USD) SRVD�GH�Pi[LPD�FDOLGDG�H[WUD�OLJKW�\�VH�LPSRUWDQ�FXDUWLOORV� GH�FRORUHV�OLJKW�DPEHU�\�DPEHU��/R�TXH�QRV�OOHYD�D�FRQFOXLU� TXH�H[SRUWDPRV�PiV�YDORU�DJUHJDGR�GHO�TXH�WUDHPRV�GHVGH� Chile. 1XHVWUR�SDtV�H[SRUWD�DSUR[LPDGDPHQWH�HO�����GH�VX�SURducción en términos reales y el resto de su producción cuEUH�ODV�H[LJHQFLDV�GHO�PHUFDGR�LQWHUQR�SRU�OR�TXH�HV�PX\� importante que la producción futura adicional contemple en VX� SODQLÀFDFLyQ� HO� PHUFDGR� JOREDO�� /RV� PHUFDGRV� GHVWLQR� TXH�VH�GHEHUtDQ�FXEULU�SULPHUR�VRQ��,WDOLD�\�(VSDxD��DGHPiV� GH� %UDVLO� XQ� PHUFDGR� WUDGLFLRQDO� SDUD� QXHVWUDV� H[SRUWDciones). 23 �8QD� GH� ODV� FDUDFWHUtVWLFDV� GH� OD� RIHUWD� H[WHUQD� DUJHQWLQD�� es su comportamiento plenamente reactivo en función de SUHFLRV�\�UHPDQHQWHV�GH�VWRFN�OXHJR�GH�OD�YHQWD�HQ�HO�PHUFDGR�LQWHUQR��(VWR�KD�LPSHGLGR��VDOYR�FRQ�DOJXQDV�H[FHSFLRQHV�� HO� GHVDUUROOR� GH� PHUFDGRV� H[WHUQRV� HVWDEOHV� TXH� SRU�OR�JHQHUDO�H[LJHQ�FRQWLQXLGDG��FDOLGDG�\�SXQWXDOLGDG�HQ� las entregas. ii. Avellanas Producción A diferencia de lo que sucede con la producción de nueces, OD� PD\RU� FRQFHQWUDFLyQ� GH� OD� VXSHUÀFLH� FRQ� DYHOODQRV� VH� encuentra en el Valle Inferior. (Q� HO� UHVWR� GHO� WHUULWRULR� QDFLRQDO� VyOR� H[LVWHQ� DOJXQDV� SRFDV�H[SORWDFLRQHV�DLVODGDV�\�GH�UHGXFLGD�VXSHUÀFLH� FRPR� 0HQGR]D� R� &KXEXW �� TXH� QR� DOFDQ]DQ� D� VHU� UHÁHMDGDV� HQ� las estadísticas nacionales. De acuerdo con el relevamienWR�GHO�&$5������\�D�LQIRUPDFLyQ�VXPLQLVWUDGD�SRU�IXHQWHV� UHJLRQDOHV��OD�VXSHUÀFLH�LPSODQWDGD�FRQ�DYHOODQRV�VHUtD�OD� siguiente: Principales Regiones Productoras de Avellanas del País REGIÓN HAS CULTIVADAS % HAS EN PRODUCCIÓN % 450 87% 104 75% Villarino 17 3% 17 15% Alto Valle 18 3% 8 7% Conesa 13 3% 3 3% Resto del País 20 4% SD --% Totales 518 100% 115 100% Valle Inferior Fuente: Tagliani, Pablo R., Miñón, Daniel J., di Nardo Yanina, La Rosa Fernando A., Lascano, Oscar, Tellería, Axel C., Villegas, Mario Tabla 2 - Año 2011 - Principales productores nacionales de avellanas N., Valor Agregado de la Producción. Sector Primario. Valle Inferior de Río Negro. Año 2011, Universidad Nacional del Comahue, 2011. 'XUDQWH� HO� FLFOR� ����� ²� ������ WRPDQGR� FRPR� UHIHUHQFLD� OD� información correspondiente al Valle Inferior de Río Negro, OD�SURGXFFLyQ�QDFLRQDO�URQGy�ODV�����WRQHODGDV�GH�DYHOODQDV� con cáscara. 24 Para el mismo período, el consumo interno de avellanas se DFHUFy�D�ODV�����WRQHODGDV�GH�EDVH�FiVFDUD��3HVH�DO�SHTXHxR�PHUFDGR�GH�FRQVXPR�LQWHUQR��HV�OD�IUXWD�VHFD�TXH�PD\RU� diversidad de presentaciones y destinos tiene en Argentina. �Comercio FXDOHV�HQWUH�HO����\�����FRUUHVSRQGH�D�SHSLWDV�GH�DYHOODQD� 0iV�GHO�����GHO�FRQVXPR�LQWHUQR�GH�DYHOODQDV�HV�LPSRUWDGR��6L�ELHQ�ODV�LPSRUWDFLRQHV�DUJHQWLQDV�GH�DYHOODQDV�PXHVtran un comportamiento errático a lo largo del tiempo, en ORV�~OWLPRV�DxRV�URQGDURQ�ODV�����WRQHODGDV�WRWDOHV��GH�ODV� (Q� ������ HO� SULQFLSDO� RULJHQ� GH� OD� DYHOODQD� LPSRUWDGD� FRQ� FiVFDUD�IXH�(VSDxD� ����� ��VHJXLGR�SRU�&KLOH� ����� ��(Q� el caso de pepita, tradicionalmente el principal proveedor fue Turquía y últimamente Chile. Evolución de las Importaciones de Avellanas con Cáscara y sin Cáscara (en tn) AÑO CON CÁSCARA (EN TN) % SIN CÁSCARA (EN TN) % TOTAL IMPORTADO (EN TN) 2000 151 57,2% 113 42,8% 264 2001 172 60,6% 112 39,4% 284 2002 40 58,8% 28 41,2% 68 2003 35 41,2% 50 58,8% 85 2004 24 39,3% 37 60,7% 61 2005 23 20,4% 90 79,6% 113 2006 40 34,2% 77 65,8% 117 2007 11 12,1% 80 87,9% 91 2008 24 19,8% 97 80,2% 121 2009 18 18,2% 81 81,8% 99 2010 42 25,5% 123 74,5% 165 Fuente: Elaboración Equipo Técnico del Cluster en base a datos de Comercio Exterior de Naciones Unidas (Comtrade). Tabla 3 - Evolución de las importaciones de avellanas con cáscara y sin cáscara (en tn) 25 �5.�"OÈMJTJT�EF�MB�Situación Competitiva DESCRIPCIÓN DEL CLUSTER 'HVGH�ORV�LQLFLRV�GH�OD�DFWLYLGDG�\�DFRPSDxDQGR�D�ODV�SUL� meras plantaciones de nogales, la cadena de valor de frutos VHFRV�KD�H[SHULPHQWDGR�XQ�SDXODWLQR�GHVDUUROOR�HQ�OD�SURvincia de Río Negro. tividades y servicios que - desde la producción primaria, DFRQGLFLRQDPLHQWR� \� FRPHUFLDOL]DFLyQ� �� FXEUHQ� WRGDV� ODV� HWDSDV�QHFHVDULDV�SDUD�REWHQHU�SURGXFWRV�HQ�FRQGLFLRQHV� de competir en el mercado nacional e internacional. 6L� ELHQ� HO� JUDGR� GH� HYROXFLyQ� GH� ORV� GLIHUHQWHV� HVODERQHV� es heterogéneo, siendo el de la producción primara el más DYDQ]DGR�GH�WRGRV��H[LVWHQ�HQ�OD�UHJLyQ�XQ�FRQMXQWR�GH�DF- (O�VLJXLHQWH�HVTXHPD�GHVFULEH�ORV�GLVWLQWRV�HVODERQHV�GH�OD� cadena de valor presentes en la región. Cadena Técnica de Producción de Nueces y Avellanas INSUMOS PRODUCCIÓN PRIMARIA ACONDICIONAMIENTO DISTRIBUCIÓN Viveros Productores Nueces Injertadores Productores Avellanas Casos integrados a producción primaria TFDBEP MBWBEP DMBTJm� DBEP �FNQBRVFUBEP Secaderos industriales Intermediarios ([WHUQRV�\ regionales Insumos Agrícolas &DVRV�0L[WRV Servicios Culturales Acopiadores regionales Servicio Pelado Manual COMERCIALIZACIÓN Mercado regional %JFUÏUJDBT 4VQFSNFSDBEPT Mercado nacional $IPDPMBUFSÓBT %JFUÏUJDBT 4VQFSNFSDBEPT )P3F$B Mercado internacional UE INSTITUCIONES DE APOYO Universidades, Instituciones Técnicas Nacionales, Agencias de Desarrollo, Ministerio de Producción, Cámaras, Cooperativas y Asociaciones de Productores. Fuente: Equipo Técnico del Cluster. Ilustración 3 - Cadena técnica de producción de nueces y avellanas 26 �i. Viveros y provisión de plantas En los inicios de la actividad, las primeras plantaciones de nogales se realizaron con material proveniente de Mendoza GHELGR�D�OD�LQH[LVWHQFLD�GH�YLYHURV�HQ�OD�]RQD��6LQ�HPEDUJR�� en función del continuo incremento de la implantación de QRJDOHV�HQ�ORV�~OWLPRV�GLH]�DxRV��VH�KDQ�FRQVROLGDGR�VLHWH� viveros en la región del Cluster: tres de nogales y dos de avellanos en el Valle Inferior, y dos de nogales en el Valle Medio. Todos ellos se encuentran registrados en SENASA e INASE. En cuanto a las variedades, se comercializan diversos pies GH�-XJODQV�5HJLD��1LJUD��+LQGVL�\�3DUDGR[� HVWD�~OWLPD�HQ� menor medida). Las variedades injertadas son principalPHQWH�)UDQTXHWWH�\�&KDQGOHU�\�HQ�PX\�EDMD�SURSRUFLyQ�7Xlare y Serr. Los viveros de nogales han orientado su oferta principalmente a porta-injertos y a plantas injertadas. El porta-inMHUWR�FRQVLVWH�HQ�XQ�SLH�VREUH�HO�TXH�WUDQVFXUULGR�XQ�DxR�� cuando éste se desarrolla, se le realiza el injerto corresponGLHQWH�HQ�FDPSR��(Q�FDPELR��OD�SODQWD�LQMHUWDGD�FRQVLVWH�HQ� XQD�SODQWD�GH�����DxRV��FRPSXHVWD�SRU�XQ�SLH�HOHJLGR�\�XQ� injerto desarrollado de la variedad seleccionada. Desde el Valle Medio se atiende principalmente a clientes XELFDGRV�HQ�9LHGPD��*DLPDQ�\�DOUHGHGRUHV��PLHQWUDV�TXH� desde Viedma se colocan plantas en los alrededores y Alto 9DOOH��DEDVWHFLHQGR�D�ODV�SULQFLSDOHV�]RQDV�SURGXFWRUDV�GH� la región. Generalmente estas ventas tienen asociado servicios de asesoramiento. Los viveros de avellanos se desarrollaron inicialmente para HO�DXWRDEDVWHFLPLHQWR��6H�HQFXHQWUDQ�HQ�HO�9DOOH�,QIHULRU�\� por las características del avellano, algunos productores generan sus propias plantas. Se ofrece como variedad principal Tonda di Giffoni y como polinizadoras Tonda Romana \� 5LFFLD� GL� 7DODQLFR�� 7DPELpQ� H[LVWH� RIHUWD� GH� OD� YDULHGDG� %DUFHORQD��SURYLVWD�SRU�HO�YLYHUR�5ROND�� El vivero más grande corresponde a la empresa Ferrero, TXH�H[SRUWD�SODQWDV�GHVGH�KDFH�VHLV�DxRV��$GLFLRQDOPHQWH�� HVWD� HPSUHVD� KD� DEDVWHFLGR� D� SURGXFWRUHV� ORFDOHV� FRQ� HO� REMHWLYR�GH�TXH�pVWRV�VH�FRQYLHUWDQ�SRVWHULRUPHQWH�HQ�VXV� proveedores de fruto. ii. Producción primaria Como ya fue mencionado en las secciones precedentes, en ORV�~OWLPRV�DxRV�VH�KD�SURGXFLGR�XQ�DXPHQWR�VLJQLÀFDWLYR� en la plantación de nogales y avellanos, registrándose al 27 �PRPHQWR�XQ�WRWDO�GH����H[SORWDFLRQHV�FRUUHVSRQGLHQWHV�D� QRJDOHV�����D�DYHOODQRV�\����PL[WDV� (Q�FXDQWR�D�ODV�FDUDFWHUtVWLFDV�SURGXFWLYDV�GH�ODV�H[SORWDFLRQHV� GH� QRJDOHV�� H[LVWHQ� DOJXQDV� GLIHUHQFLDV� UHODFLRQDGDV�SULQFLSDOPHQWH�DO�WDPDxR�GH�ODV�PLVPDV��TXH�GD�FRPR� resultado un universo heterogéneo de estructuras productiYDV�ODV�FXDOHV�SXHGHQ�RUGHQDUVH�EDMR�WUHV�PRGHORV� a) Explotaciones de menos de 5 hectáreas de cultivo (VWRV�HVWDEOHFLPLHQWRV�VH�FDUDFWHUL]DQ�SRU�QR�WHQHU�XQ�SHUÀO�SURGXFWLYR�GHÀQLGR�\D�TXH�VX�HVWUDWHJLD�VH�VXVWHQWD�HQ� OD� GLYHUVLÀFDFLyQ� GH� DFWLYLGDGHV�� $GLFLRQDOPHQWH� FXHQWDQ� en general con residencia familiar permanente en el medio rural y cierto grado de descapitalización. Utilizan mano de REUD� IDPLOLDU� \� HQ� FDVRV� HYHQWXDOHV� WUDEDMDGRUHV� WUDQVLWRrios. La producción de frutos secos suele alcanzar niveles de productividad menores al potencial. b) Establecimientos de 6 a 20 hectáreas (Q� JHQHUDO� VX� HVWUXFWXUD� SURGXFWLYD� FRPELQD� HQ� HO� SUHGLR� distintas actividades y está desarrollada por productores FX\R� REMHWLYR� HV� GLYHUVLÀFDU� OD� SURGXFFLyQ� GHQWUR� GH� OD� misma chacra con otra actividad intensiva. Estos casos FXHQWDQ�FRQ�FLHUWD�H[SHULHQFLD�IDPLOLDU�HQ�SURGXFFLyQ�DJURpecuaria, generalmente en fruticultura, y han realizado una reconversión a la actividad de frutas secas. c) Establecimientos de 20 a 40 hectáreas Este caso se conforma en su gran mayoría por empresarios provenientes de otras actividades no agropecuarias y que, VL�ELHQ�QR�VH�GHGLFDQ�FRQ�H[FOXVLYLGDG�D�VX�FKDFUD��DVXPHQ� el rol de inversionistas que ingresaron a la actividad en E~VTXHGD� GH� XQD� SURGXFFLyQ� TXH� VHD� UHQWDEOH� HQ� SHTXHxDV�VXSHUÀFLHV�\�FRQ�XQ�SURGXFWR�QR�SHUHFHGHUR��6RQ�ORV� casos que cuentan con mayor infraestructura intra-predial de acondicionamiento de frutos y mayores niveles de adquisición de tecnología. &DEH�GHVWDFDU�OD�GLIHUHQFLD�HQ�HO�WDPDxR�SURPHGLR�GH�ORV� HVWDEOHFLPLHQWRV� HQWUH� DPERV� 9DOOHV�� FRQ� XQD� WHQGHQFLD� D� H[SORWDFLRQHV� GH� PD\RU� WDPDxR� HQ� 9DOOH� ,QIHULRU�� (VWR� 28 SHUPLWH�LQIHULU�OD�H[LVWHQFLD�GH�GLIHUHQFLDV�HQ�FXDQWR�D�ORV� SHUÀOHV� SURGXFWLYRV� \� WHFQROyJLFRV� TXH� VH� GHULYDQ� GH� ORV� PRGHORV�LGHQWLÀFDGRV�SUHYLDPHQWH� A diferencia de las nueces, las plantaciones de avellanas VH�XELFDQ�~QLFDPHQWH�HQ�HO�9DOOH�,QIHULRU��HQ�XQD�VXSHUÀFLH� WRWDO�GH�����KHFWiUHDV��8QD�VROD�HPSUHVD� )HUUHUR �FRQFHQWUD�����KHFWiUHDV�GH�HVWH�FXOWLYR��/DV�����KHFWiUHDV�DGLFLR� QDOHV�VH�UHSDUWHQ�HQWUH�ORV����HVWDEOHFLPLHQWRV�UHVWDQWHV� �iii. Tecnología y acondicionamiento v. Distribución y Comercialización a) Riego 7RGDV� ODV� H[SORWDFLRQHV� GH� DYHOODQRV� \� GH� QRJDOHV� HVWiQ� GHQWUR� GH� ODV� ]RQDV� GH� LQÁXHQFLD� GH� OD� UHG� GHO� 'HSDUWDmento Provincial de Aguas (DPA) y cuentan con sistemas GH�ULHJR�JUDYLWDFLRQDO��FRQ�H[FHSFLyQ�GH�GRV�H[SORWDFLRQHV� de nogales que cuentan con sistemas de riego por goteo y aspersión. (VWH�HVODEyQ�SUHVHQWD�XQ�HVFDVR�\�KHWHURJpQHR�GHVDUUROOR� HQ�DPERV�9DOOHV�� b) Cosecha Mecánica &RQ� H[FHSFLyQ� GH� XQ� FDVR� HQ� HO� 9DOOH� ,QIHULRU�� QR� H[LVWHQ� productores que a la fecha estén implementando sistemas GH� FRVHFKD� PHFiQLFD�� DXQTXH� H[LVWH� OD� LQWHQFLyQ� HQ� XQ� grupo de productores de incorporarlo en el corto plazo. c) Acondicionamiento El proceso de acondicionamiento involucra las etapas de VHFDGR��ODYDGR��FODVLÀFDFLyQ�VHJ~Q�WDPDxR�\�FRORU��SHODGR� y empaque. /D� LQIUDHVWUXFWXUD� H[LVWHQWH� SDUD� HVWD� HWDSD� HV� HVFDVD� \� KHWHURJpQHD� HQ� DPERV� 9DOOHV�� ÔQLFDPHQWH� ODV� HPSUHVDV� GH� PD\RU� DQWLJHGDG� \� FRQ� HVFDODV� GH� SURGXFFLyQ� MXVWLÀFDEOHV� KDQ� DGTXLULGR� R� GHVDUUROODGR� LQWUDSUHGLDOPHQWH� OD� LQIUDHVWUXFWXUD�GH�DFRQGLFLRQDPLHQWR�TXH�FXEUH�FRPSOHWD�R� parcialmente todas las etapas mencionadas. iv. Mano de obra 5HVSHFWR�D�OD�PDQR�GH�REUD�HPSOHDGD�HQ�HO�&OXVWHU��VH�HVWLPD�XQ�WRWDO�GH�������WUDEDMDGRUHV�RFXSDGRV�HQ�ODV�GLVWLQWDV� DFWLYLGDGHV� YLQFXODGDV� D� OD� SURGXFFLyQ� LQWUD�ÀQFD� TXH� LQcluye: productores, personal permanente y transitorio para mantenimiento de cultivos, y personal transitorio empleado en la cosecha. 8QD�GH�ODV�JUDQGHV�GHÀFLHQFLDV�TXH�SUHVHQWD�OD�UHJLyQ�HV� la escasez de recursos humanos con formación técnica y H[SHULHQFLD�SUHYLD�HQ�OD�PDWHULD�QRJDOHUD�� (O� JUXHVR� GH� ORV� SHTXHxRV� SURGXFWRUHV� YHQGH� VX� PHUFD� GHUtD�GLUHFWDPHQWH�HQ�SXHUWD�GH�ÀQFD�D�DFRSLDGRUHV�\�GLVWULEXLGRUHV�ORFDOHV�R�H[WUDWHUULWRULDOHV�TXH�UHFRUUHQ�OD�]RQD�� En el Valle Medio un acopiador y un comprador mayorista, DPERV�ORFDOHV��DFDSDUDQ�OD�PD\RU�SDUWH�GH�OD�SURGXFFLyQ� GH�ORV�SURGXFWRUHV�GH�SHTXHxR�WDPDxR�� $GLFLRQDOPHQWH��SDUD�HO�FDVR�GH�ODV�QXHFHV��VH�REVHUYD�XQD� diferenciación en los segmentos de mercado respecto de si se trata de nuez entera o pelada. Las nueces con cáscara VH�YHQGHQ�SULQFLSDOPHQWH�D�GLVWULEXLGRUHV��HQ�WDQWR�TXH�ODV� nueces sin cáscara se colocan generalmente como insumo en panaderías, restaurantes y chocolaterías, estas últimas de la zona de Bariloche. En el caso de avellanas la mayor parte de la comerciali]DFLyQ�VH�UHDOL]D�D�WUDYpV�GH�GLVWULEXLGRUHV��SULQFLSDOPHQWH� de Buenos Aires y en su mayoría vinculados con dietéticas. Se mencionaron casos puntuales de venta directa a chocolaterías u hoteles pero sin continuidad en la transacción. 3RU�RWUD�SDUWH��OD�YHQWD�GH�IUXWRV�HQ�PHUFDGRV�H[WHUQRV�VH� HQFXHQWUD� HQ� XQD� HWDSD� LQFLSLHQWH�� 6L� ELHQ� YDULRV� SURGXFtores, particularmente los que cuentan con las mayores suSHUÀFLHV��PDQLÀHVWDQ�LQWHQFLRQHV�GH�H[SRUWDU�HQ�XQ�IXWXUR�� HQ�OD�UHJLyQ�VH�UHJLVWUD�XQ�VyOR�FDVR�GH�H[SRUWDFLyQ� SURductor del Valle Inferior) a la Unión Europea y Brasil. vi. Provisión de insumos y servicios 5HVSHFWR� GH� ORV� HVODERQHV� GH� SURYLVLyQ� GH� LQVXPRV� \� GH� VHUYLFLRV�FRQH[RV��HQ�DPERV�9DOOHV�ODV�DFWLYLGDGHV�YLQFXladas a la producción tales como asesoramiento técnico, proveedores de insumos con orientación a frutos secos y servicios culturales, son incipientes. ([LVWHQ�HQ�HO�9DOOH�0HGLR�GRV�DJURWHFQLDV�TXH�RIUHFHQ�XQ� 29 �conjunto relativamente amplio de insumos para la producción de nogales. Por el contrario, en el Valle Inferior, la oferta aún sigue sin estar especializada. Los productores suelen VXPLQLVWUDUVH�D�WUDYpV�GH�SURYHHGRUHV�XELFDGRV�HQ�3HGUR� Luro y Villalonga por razones de costos y mayor oferta. vii. Instituciones de apoyo A continuación, se resumen las instituciones de apoyo vinculadas a la actividad. Todas ellas se encuentran actualmente participando de la Iniciativa de Desarrollo del Cluster. Instituciones de Apoyo INSTITUCIÓN SECTOR DE PERTENENCIA Cámara de Nogalicultores del Valle Inferior Productor primario-privado Cámara de Productores del Departamento Avellaneda Productor primario-privado Cooperativa de Productores de Frutos Secos de Valle Medio Productor primario-privado Agencia Provincial para el Des. Económico Rionegrino CREAR ,QVWLWXFLyQ�3~EOLFD Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de Río Negro ,QVWLWXFLyQ�3~EOLFD Instituto de Desarrollo del Valle Inferior (IDEVI) ,QVWLWXFLyQ�3~EOLFD INTA ,QVWLWXFLyQ�3~EOLFD���,QYHVWLJDFLyQ���)RUPDFLyQ Universidad Nacional de Río Negro ,QVWLWXFLyQ�3~EOLFD���,QYHVWLJDFLyQ���)RUPDFLyQ Universidad Nacional del Comahue ,QVWLWXFLyQ�3~EOLFD���,QYHVWLJDFLyQ���)RUPDFLyQ Fuente: Equipo Técnico del Cluster. 6L�ELHQ�H[LVWH�YLQFXODFLyQ�HQWUH�HVWDV�LQVWLWXFLRQHV�\�HO�VHFtor productivo, el relevamiento efectuado a productores PXHVWUD� XQD� IXHUWH� GHELOLGDG� \� SRFD� ÁXLGH]� HQ� ORV� YtQFXlos. La dirección de la información es desde los centros al 30 Tabla 4 - Instituciones de Apoyo productor, sin ser necesariamente el productor quien lleve SUREOHPDV�SDUD�HQFRQWUDU�VROXFLRQHV�HQ�ODV�LQVWLWXFLRQHV�� �6.�%JBHOØTUJDP Competitivo &RPR�UHVXOWDGR�GH�OD�GLVFXVLyQ�VREUH�OD�GHVFULSFLyQ�GH�OD� situación competitiva del Cluster, se realizó una matriz de DQiOLVLV� )RUWDOH]DV�� 2SRUWXQLGDGHV�� 'HELOLGDGHV�� $PHQD� ]DV �)2'$�\�VH�WUDEDMy�VREUH�XQD�FDGHQD�LGHDO�SDUD�OD�SURGXFFLyQ� GH� IUXWRV� VHFRV�� (VWH� HMHUFLFLR� SHUPLWLy� LGHQWLÀFDU� FRPR�SULQFLSDOHV�SUREOHPiWLFDV�GH�OD�DFWLYLGDG�� a) La heterogeneidad en el producto. c) /RV�EDMRV�QLYHOHV�GH�,QYHVWLJDFLyQ�\�'HVDUUROOR�� d) /D�EDMD�DUWLFXODFLyQ�HQWUH�ORV�DFWRUHV��IXQGDPHQWDOPHQWH� entre las instituciones de ciencia y técnica y el sector productivo. e) /RV�EDMRV�QLYHOHV�GH�UHFXUVRV�KXPDQRV�FDSDFLWDGRV�SDUD� la actividad. b) /D�,QVXÀFLHQWH�LQIUDHVWUXFWXUD�SURGXFWLYD�SDUD�SURFHVDPLHQWR�� 31 �7.�7JTJØO�EFM�$MVTUFS�Z�Objetivos Estratégicos Considerando los factores hasta aquí enumerados y teniendo en cuenta características locales como la capacidad y dinamismo empresarios, la Visión a Futuro se plantea en los siguientes términos: Visión: “Consolidarnos como región proveedora de frutos secos de H[FHOHQWH�FDOLGDG��FRQ�XQ�URO�SURWDJyQLFR�HQ�HO�PHUFDGR�LQWHUQR�\�H[WHUQR�\�FRQ�XQD�JDPD�GH�SURGXFWRV�GLIHUHQFLDGRV�� DVSLUDQGR�D�JDUDQWL]DU�OD�VXVWHQWDELOLGDG�GHO�QHJRFLR�\�JH� QHUDQGR�FRQGLFLRQHV�SDUD�LQYHUWLU��EDVDGDV�HQ�XQD�FXOWXUD� empresarial participativa, integradora y dinámica.” /D�9LVLyQ�D�IXWXUR�RULHQWD�OD�GHÀQLFLyQ�GH�ORV�REMHWLYRV�HVWUDWpJLFRV�D�SHUVHJXLU�SRU�ORV��DJHQWHV�GHO�&OXVWHU��HQ�WDQWR�UHÁHMD� la situación de largo plazo y las directrices operativas que situarían a la actividad en una mejor posición competitiva. 3DUD�DOFDQ]DU�D�FXEULU�ODV�EUHFKDV�TXH�H[LVWHQ�HQWUH�OD�FDdena de valor actual y la cadena de valor ideal, es necesario RULHQWDU� ODV� DFFLRQHV� KDFLD� ORV� VLJXLHQWHV� REMHWLYRV� HVWUDtégicos: Producción primaria: � Consolidar y difundir las pautas tecnológicas para la producción de nueces y avellanas, acordes a la región. � Articular una agenda de investigación que contemple las necesidades de las empresas. � 3URPRYHU�LQWHUFDPELR�GH�WHFQRORJtD�HQWUH�UHJLRQHV� � +RPRJHQHL]DU� OD� FDOLGDG� GH� ORV� SURGXFWRV� REWHQLGRV�� minimizar pérdidas. Acondicionamiento e industrialización: � Ampliar la infraestructura de acondicionamiento de forma tal que acompañe el crecimiento de la producción. � 3URPRYHU� LQQRYDFLRQHV� SDUD� REWHQHU� SURGXFWRV� GLIHUHQciados. 32 Comercialización: � &RQWDU�FRQ�LQIRUPDFLyQ�DFWXDOL]DGD�VREUH�RSRUWXQLGDGHV� comerciales y evolución del mercado. � Conocer los distintos canales de comercialización en PHUFDGRV�LQWHUQRV�\�H[WHUQRV�\�ORV�SHUÀOHV�GH�FRQVXPLGRU�� � Aumentar la presencia como región patagónica en el Mercado Interno. � &DSDFLGDG�GH�DEDVWHFHU�FRQ�SURGXFWRV�DGHFXDGRV�\�HQ� forma continua a cada tipo de demanda. � Adquirir capacidades internas de las empresas para lograr exportar a mercados potenciales. � 'HVDUUROODU�UHODFLRQHV�FRPHUFLDOHV�HQ�SDtVHV�SUy[LPRV� � Explotar las oportunidades del mercado de contra-estación. 5HFXUVRV�+XPDQRV� � Contar con recursos humanos capacitados para las prácticas culturales (personal y mandos medios) y asesoramiento técnico y comercial. Entorno: � Consolidar capacidades para la gerencia de acciones estratégicas acordadas. � Generar mecanismos de vinculación entre diferentes esODERQHV�GH�OD�FDGHQD�H�LQVWLWXFLRQHV�GHO�HQWRUQR� �8.�1SPZFDUPT�EFM�$MVTUFS�EF�Frutos Secos de Río Negro (Q�IXQFLyQ�GHO�FXPSOLPLHQWR�GH�ORV�REMHWLYRV�HVWUDWpJLFRV�� VH� WUDEDMy� HQ� OD� IRUPXODFLyQ� GH� SUR\HFWRV� TXH� LQFOX\HQ� HO� GHWDOOH�GH�REMHWLYRV��RUJDQLVPRV�HMHFXWRUHV��EHQHÀFLDULRV�\� componentes que los conforman. � Coordinación de la Cadena. � 7HFQRORJtDV�GH�3URGXFFLyQ�H�,QYHVWLJDFLyQ� � Acondicionamiento del producto y agregado de valor. � Desarrollo de Mercados Internos y Externos. � Formación de Recursos Humanos. 3DUD� IDFLOLWDU� HO� GHEDWH�� VH� LGHQWLÀFDURQ� FLQFR� � iUHDV� GH� mejora que fueron organizadas a partir de cinco grupos de WUDEDMR�� 33 �El siguiente cuadro, resume el conjunto de proyectos idenWLÀFDGRV�SRU�iUHDV�GH�PHMRUD�� Proyectos del Cluster de Frutos Secos ÁREAS DE MEJORA COORDINACIÓN DE LA CADENA IDEA PROYECTO ����,QVWLWXFLRQDOL]DFLyQ�GHO�&OXVWHU��&RQIRUPDFLyQ�GH�OD�$VRFLDFLyQ�$G��+RF� ����6LVWHPD�GH�,QIRUPDFLyQ�(VWUDWpJLFD���2EVHUYDWRULR�GHO�&OXVWHU�� DESARROLLO DE MERCADOS ����'HVDUUROOR�&RPHUFLDO���0HUFDGR�([WHUQR� ��D��&DSDFLWDFLyQ�HQ�SDXWDV�EiVLFDV�GH�H[SRUWDFLyQ� ��E��3UR\HFWR�SLORWR�GH�([SRUWDFLyQ�FRQMXQWD� ����'HVDUUROOR�&RPHUFLDO���0HUFDGR�,QWHUQR���3URPRFLyQ�&RQMXQWD��\� posicionamiento de los productos del Cluster en mercado interno. 5 - Confección de un Manual de Avellanas. 6 - Viaje de referencia a Chile con Productores avellaneros. ����&RQWURO� GH� +HODGDV� �� ([SHULPHQWDFLyQ� $GDSWDWLYD� � \� $GRS��� ción de Métodos de Control por los Productores. TECNOLOGÍAS DE PRODUCCIÓN 8 - Adaptación y aplicación de métodos para control de Carpocapsa en nogales. ����&RQWURO�GH�SDWyJHQRV�GH�VXHOR� ��� �� 6HQVLELOL]DFLyQ� \� 'LDJQyVWLFR� SDUD� OD� DSOLFDFLyQ� GH� %XHQDV�� 3UiFWLFDV�$JUtFRODV�HQ�H[SORWDFLRQHV�GH�QRJDOHV�\�DYHOODQRV� ��� �� 7HFQLFDWXUD� 6XSHULRU� HQ� *HVWLyQ� $JURSHFXDULD� �� 2ULHQWDFLyQ� Producción Frutos Secos. )250$&,Ð1�'(�55++ �����3ODQ�3OXULDQXDO�GH�&DSDFLWDFLyQ� �����(VSHFLDOL]DFLyQ�XQLYHUVLWDULD�HQ�)UXWRV�6HFRV� �����'LSORPDWXUD�HQ�)UXWRV�6HFRV� �����3ODQWD�&ROHFWLYD�GH�$FRQGLFLRQDPLHQWR�\�(PSDTXH�SDUD�1XHFHV� ACONDICIONAMIENTO E INDUSTRIALIZACIÓN Fuente: Equipo Técnico del Cluster. 34 �����([SHULHQFLD�SLORWR�GH�SURGXFWRV�WHUPLQDGRV�\�VHPLHODERUDGRV�D� EDVH�GH�QXHFHV�\�DYHOODQDV� Tabla 5 - Proyectos del Cluster de Frutos Secos �9.�.BSDP�*OTUJUVDJPOBM�EFM�$MVTUFS�EF�Frutos Secos de Río Negro Para garantizar la participación y consenso de los actores locales en la implementación del Plan de Mejora Competitiva (PMC) la propuesta metodológica contempla un esquePD�RUJDQL]DWLYR�\�GLQiPLFD�GH�WUDEDMR�SURFOLYH�D�WDOHV�ÀQHV�� A continuación se presenta el detalle de los actores que intervienen en el proceso de ejecución de los proyectos: · Organismo Representativo del Cluster y de mantener vivos los procesos de análisis y de toma de decisiones. Está conformado por representantes de ORV�VHFWRUHV�S~EOLFR��FLHQWtÀFR�WHFQROyJLFR�\�SULYDGR�YLQculados a la actividad productiva del conglomerado. El QRPEUH� GHO� 2UJDQLVPR� 5HSUHVHQWDWLYR� GHO� &OXVWHU� HV� OD� $VRFLDFLyQ� $G� +RF� GHO� &OXVWHU� GH� )UXWRV� 6HFRV� GH� 5tR� Negro, y sus integrantes son los siguientes: 7LHQH�FRPR�IXQFLyQ�GHÀQLU�OD�SROtWLFD�JHQHUDO�GHO�&OXVWHU�� (V�UHVSRQVDEOH�GH�YHODU�SRU�OD�LPSOHPHQWDFLyQ�GHO�30&� Instituciones Integrantes del Organismo Representativo del Cluster INSTITUCIÓN SECTOR DE PERTENENCIA REPRESENTANTE LEGAL Cámara de Nogalicultores del Valle Inferior Productor primario-privado Titular: Alejandro Arancio Suplente: Jorge Boland Cámara de Productores Agrícolas del Departamento Avellaneda Productor primario-privado Titular: Juan Orlando Oller Suplente: Carlos Murray Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de Río Negro ,QVWLWXFLyQ�3~EOLFD 7LWXODU��$QGUHD�&RQÀQL Suplente: Liliana Pérez Agencia Provincial para el Desarrollo Económico Rionegrino (CREAR) ,QVWLWXFLyQ�3~EOLFD Titular: Verónica Lastra Suplente: Yanina Di Nardo Instituto de Desarrollo del Valle Inferior (IDEVI) ,QVWLWXFLyQ�3~EOLFD Titular: Raúl Margiotta Suplente: Juan José Sánchez Universidad Nacional del Comahue (UNCOMA) ,QVWLWXFLyQ�3~EOLFD���,QYHVWLJDFLyQ� / Formación Titular: Miguel Silva Suplente: Mario Villegas Universidad Nacional de Río Negro (UNRN) ,QVWLWXFLyQ�3~EOLFD���,QYHVWLJDFLyQ� / Formación Titular: Juan Carlos Del Bello Suplente: Daniel Barrio Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) ,QVWLWXFLyQ�3~EOLFD���,QYHVWLJDFLyQ� / Formación Titular: Ernesto Andenmatten Suplente: Jorge Reynals Tabla 6 - Instituciones integrantes del Organismo Representativo del Cluster 35 �Presidente del Organismo Representativo del Cluster (V� HO� UHSUHVHQWDQWH� Pi[LPR� GH� OD� $VRFLDFLyQ� $G� +RF� GHO� Cluster. Su cargo es electivo. 3UHVLGHQWH�GH�OD�$VRFLDFLyQ�$G�+RF�� Esteban Rolka. rolkeyion@hotmail.com Equipo de gestión Coordina los procedimientos administrativos para la implementación del PMC. Está constituido por un gerente. Gerente: Lila Andrada. landrada@infovia.com.ar Referente Prosap: Leonardo Otheguy. lotheguy@prosap.gov.ar Institucional: www.clusterfrutossecos.net info@clusterfrutossecos.net 36 �Comunicación: Luz Brandán (GLFLyQ��-RVHÀQD�3D] 'LVHxR�*UiÀFR��)ORUHQFLD�0ROLQDUL Fotografías: Gentileza de la coordinación del Cluster de Frutos Secos de Río Negro Se terminó de imprimir en agosto de 2013 37 �� Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource <h3>Libros y Documentos (1990 en adelante)</h3> Description An account of the resource Aquí podrán encontrar libros, monografías, tesis e informes producidos desde 1990 hasta la actualidad. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Creator An entity primarily responsible for making the resource MAGyP, Buenos Aires (Argentina). UCAR. PROSAP Title A name given to the resource Cluster de frutos secos de Río Negro Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource pdf Publisher An entity responsible for making the resource available UCAR Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2015 Subject The topic of the resource FRUTOS SECOS; NUECES; AVELLANAS; MERCADOS MUNDIALES; RIO NEGRO (ARGENTINA); CLUSTER; OBJETIVOS ESTRATÉGICOS Language A language of the resource ES http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/3c0133ece3823336eae898847c8dc248.jpeg 457d6b0f77cec1907a923216b724e036 http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/8cbde5df79c40d959f914ddf86ca8213.pdf a0e2abc6c186661e1195f957ac330e02 PDF Text Text MINISTERIO DE AGRICULTURA DE LA NACION DIRECCION DE SANIDAD VEGETAL DIVISION DE FISCALIZACION SANITARIA VEGETAL LISTA APROBADA DE MULTIPLICADORES DE SEMILLA CERTIFICADA DE PAPA -=CAMPAÑA SECCION 1942 - 43 CERTIFICACION DE SEMILLA BUENOS DE AIRES Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR PAPA �INDICACIONES UTILES PARA LOS PRODUCTORES DE PAPAS ¿QUE ES LA SEMILLA CERTIFICADA DE PAPA? La Semilla Certificada de Papa, es e l producto cosechado de las plantaciones efectuadas en regiones habilitadas para producir esta clase d e mercadería, fiscalizadas por técnicos especializados de la Dirección d e Sanidad Vegetal, del Ministerio de Agricultura de la Nación. Su producción es constantemente vigilada, desde e l momento en que se inician las plantaciones, hasta que se envasa el producto . Tan es así, que en síntesis puede decirse que el proceso que da lugar a la formación de la semilla Certificada de Papa, es el siguiente: 19 - Fiscalización de la semilla a emplearse para las plantaciones que originarán la semilla Certificada: esta deberá ser certificada nacional o extranjera: no se acepta papa para consumo. 29 - Asesoramiento a los agricultores en los momentos de la plantación; sobre la forma de efectuar esta y sobre los cuidados culturales a que se deberá someter a las futuras plantas. 3° - Fiscalización d e floración: se inspeccionan los cultivos en flor, época primordial en la vida de las plantas y se rechazan todos aquellos que posean más de un 6 % de enfermedades de degeneración, causantes d e bajas cosechas y de propagación de plagas. 4? - Fiscalización posterior a la floración y anterior a la muerte natural de las plantaciones: inspeccionados nuevamente los plantíos, se rechazan todos aquellos en los que, las enfermedades de degeneración exceden al 3 %, es decir, la mitad que en la primer inspección. 59 - Fiscalización de cosecha: llegado el marchitamiento natural de las plantaciones, se efectúan los cálculos de rendimiento. con el objeto de verificar e l estado sanitario de los tubérculos y conocer exactamente la producción de Semilla Certificada de Papa propia de cada cultivo, es d ecir, qué cantidad de bolsas de 60 kilos neto podrán certificarse en cada plantación. 69 - Llegado el momento de las ventas, los interesados solicitan por cada partida, la correspondiente inspección de embolse, en la q ue se vuelve a constatar el estado sanitario de la mercadería, eliminándose todas aquellas partidas que poseen tubé rculos enfermos o defectuosos en porcentajes mayores de 5 % para la categoría de etiqueta "Blanca" ó 10 % para la categoría "Colorada ". 79 - En este mismo momento, se coloca e n cada bolsa una e tiqueta Oficial, que quedará asegurada a la misma por medio de un precinto d e plomo, lo que asegura la inviolabilidad de los envases y la insubstitución de su contenido. Esta operación final la realizan los inspectores técnicos de esta Sección. -3- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �NO OFRECE GARANTIAS LA PAPA QUE NO ES "CERTIFICADA" La papa que no ha seguido la evolución descripta anteriormente, es solamente apta para ser consumida, pero no sirve para ser plantada, pues su cultivo ha sido efectuado sin ninguna clase de fiscalizaciones. Cualquier enfermedad que hubiese podido desarrollarse durante su plantación, será transmitida a las plantaciones posteriores dondequiera que ellas se efectúen, dando lugar a cultivos faltos de vigor y por tanto, de rendimientos bajos, lo que se traduce en perjuicio económico para el agricultor que la emplee. Tampoco durante el embolse se la somete a inspección alguna, descartándose solamente aquellos tubérculos podridos o muy lesionados. Por lo tanto, todo agricultor consciente y celoso de sus intereses, deberá emplear en sus plantaciones solamente Semilla Certificada de Papa, que es la que le ofrece el máximo de garantías debido a su rigurosa fiscalización. Debe rechazarse de plano cualquier ofrecimiento de "semilla" que no lleve en las bolsas las etiquetas y precintos Oficiales, aunque la misma le sea ofrecida de entre las que figuran en lcr presente lista, pues pudiera darse el caso, que un vendedor poco escrupuloso que hubiese cosechado realmente 100 bolsas de Semilla Certificada ofrezca su semilla según las características de esta publicación, cotizándola algo más bajo con las condiciones de que se le permita envasarla en bolsas de consumo y sin etiquetas ni precintos, pero lo que el agricultor recibiría, sería tan sólo papa para consumo sin fiscalización ninguna, procedente de chacras de consumo vecinas, mientras que las 100 bolsas originales se las reservaría el vendedor para cubrir sus necesidades de las próximas plantaciones. Por lo tanto, aunque aparentemente resulte algo más cara la Semilla Certificada, debe siempre preferírsela, ya que su mayor costo inicial, re· sultará altamente compensado con los resultados de su cosecha. La presente lista de Semilla Certificada de Papa, se ha confeccionado teniendo en cuenta lo producido por los Multiplicadores aprobados por la Sección, habiendo empleado en sus plantaciones, semilla de distintas variedades, producidas en el país. La misma, se ha confeccionado agrupándolas por Regiones semilleros, en orden alfabético para los Partidos o Distritos, Variedad y Apellido de los productores; figurando para los mismos el número de orden correspondiente, las direcciones postales y la cantidad de hectáreas aprobadas. A fin de evitar errores de concepto sobre las multiplicaciones "hijas o nietas", etc., hacemos notar que de las observaciones recogidas en las distintas campañas de certificación en los cultivos fiscalizados por esta Sección, se deduce que a los efectos de obtener buenas plantaciones y rendimientos, es indistinto el uso de cualquier multiplicación. No obstante, conviene tener presente que si las plantaciones deben efectuarse en los meses de Septiembre, Octubre o Noviembre, debe preferirse el empleo de las segundas multiplicaciones; pues las papas de tercera multiplicación, debido al largo plazo de conservación a que han debido someterse (desde mediados de Marzo), lógicamente han sufrido varios desbrotes, lo que tiendo a dis-4Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �minuir su vigor de brotación. En cambio, para las plantaciones tempranas desde Mayo hasta Septiembre, las terceras multiplicaciones están en buenas condiciones de ser empleadas. Las multiplicaciones que figuran en la presente lista, corresponden al producto cosechado. Para saber el origen del mismo deberá descontarse una multiplicación de las que fig uran. EJEMPLO: En la lista figura: VARIEDAD KATAHDIN SEGUNDA MULTIPLICACION. El cultivo ha sido efectuado con: VARIEDAD KATAHDIN PRIMERA MULTIPLICACION. OTRO EJEMPLO: En la lista figura: VARIEDAD WHITE ROSE TERCERA MUL TIPLICACION. El cultivo ha sido efectuado con: VARIEDAD WHITE ROSE SEGUNDA MULTIPLICACION. IMPORTANTE COMO IDENTIFICAR UNA PAPA CERTIFICADA PARA SEMILLA Todo adquirente deberá tener presente que los envases no hayan sido violados, debiendo también observar que las costuras de las bolsas sean hechas "a lazo" sin nudos y que lleven las etiquetas de garantía del Ministerio de Agricultura de la Nación, donde se especifica: Variedad, Multiplicación y Fecha de Embolse; las que están aseguradas por medio de un precinto de plomo q ue garantiza su inviolabilidad. Rechace toda papa que no llene estos requisitos; pues no ofrece ninguna garantía. Se aconseja a los agricultores compradores de Semilla Certificada que realicen sus operaciones directamente con los productores que figuran en la presente lista y a fin de evitar riesgos por mal almacenamiento de la mercadería, no reciban la misma con más de 8 a 10 días de anticipación a la fecha en que efectúen la plantación; estableciendo esta cláusula en sus compromisos de compra en la fecha en que los realizaran. Se advierte a los agricultores compradores que todo uso indebido de los envases y etiquetas que llevan los mismos será reprimido con multas que oscilan entre 100 a 2.000 $ mln. (cien a dos mil pesos moneda nacional) de acuerdo al artículo 89 de la Ley N9 11.275 de Identificación de Mercaderías. Cualquier infracción que el agricultor descubra, ya sea en la mercadería adquirida directamente o en otra que se ofrezca como "semilla certificada" pero sin etiquetas, para salvaguardar sus propios intereses, debe comunicar al Agrónomo Regional, o a la dependencia de éste Ministerio más próxima, esa anormalidad. -5 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �'r PRESTAMOS QUE ACUERDA EL BANCO DE LA NACION ARGENTINA PARA LAS DISTINTAS OPERACIONES RELACIONADAS CON LA SEMILLA CERTIFICADA DE PAPA PRESTAMOS ESPECIALES. (Relacionados con la papa). Quiénes podrán beneficiarse: Los agricultores auténticos, propietarios o arrendatarios de reconocidas aptitudes en las tareas a que se dedican y de probada moralidad y antecedentes de primer orden. PRESTAMOS PARA LA COMPRA DE SEMILLA DE PAPA. Dentro de un máximo de $ LODO.- con un interés del 5 % anual y pago íntegro a 180 días de plazo, pÚdiendo acordarse a Sola Firma; estcs préstamos se acordarán por el importe necesario para adquirir Semilla Certificada a los "Multiplicadores" fiscalizados por el Ministerio de Agricultura de la Nación, en la cantidad requerida para la siembra de hasta el 20 !'o del área total sembrada que el solicitante dedique al producto,, proporción que se considera adecuada para obtener, en la correspondiente cosecha _lo suficiente para que el colono siembre en el año siguiente la totalidad de su chacra con calidad seleccionada. PRES',l'AMO~ PARA FACILITAR LA EVOL:CJCION EN LA EPOCA POSTERIOR A LA SIEMBRA. Se harán préstamos de acuerdo a la capacidad del solicitante y extensión de sus sembrados y siempre que estos no estén afectados con prenda, haciéndose efectivos después que el solicitante haya realizado la siembra y antes de levantada la cosecha. PRESTAMOS PARA EL LEVANTAMIENTO DE LA COSECHA DE PAPA. Dentro de un máximo de $ 0,10 m!n por cada 10 kilos de rendimie nto calculado, $ 80.- por hectárea y $ 2.000.- por firma, con vencimiento hasta el 30 de Septiembre de cada año. ' " PRESTAMOS PARA LA ADQUISICION DE BOLSAS PARA EL ENVASAMIENTO DE PAPA. Dentro de un máximo de $ 600.- con un interés del 5 % anual y pago integro a 45 días de plazo, pudiendo acordarse a Sola Firma. ', Para ampliar estas informq4iones referentes a los créditos, .los intere::¡ados deberán dirigirse directamepte 1 a la sucursal más próxima del Banco de la Nación, Argentina. ). · Los interesados en adquirir Semilla Certificada de Papa deberán entenderse directamente con los productores cuyas direcciones figuran en esta lista. .. Por cualquier d~to o consuÍta respecto a las '· mismas, . diríjase a la SECCION CERTIFICACION DE SEMILLA DE PAPA Paseo Colón 922 - 2g Piso - Buenos Aires -6- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �Siendo de interés tanto para los compradores como para los vend•a dores de Semilla Certificada de Papa, se dan los siguientes datos estadísticos comparativos entre la campaña pasada y la actual. 19 HECTAREAS APROBADAS POR VARIEDAD, MULTIPLICACION Y RENDIMIENTOS. CAMPAÑA 1942-1943 e·> CAMPAÑA 1941-1942 VARIEDADES MULTIPLICACIONES Hs. APROBADAS Green Mountain Katahd in .... .. Katahd in . . . . . . Katahdin .. . ... Katahdin . . . . . . White Rose ' ' . White Rose . . ' White Rose . . . Duke O! Ke nt .. Great Scott ... Kerr's Pink . . . . Majes tic . . . . .. . Up-To - Date ' ' l' (Ca nadá) ... l• (Canadá} . .. 2· .. . .... ...... 3• . . . . . . . . . . . . 4~ . . . . . . . . . . . . . l' (EE. UU.) . ' . 2• . ....... ..... 31 ... . . . . ... .. . 4' . . ....... · - ·. 2· . . . .......... 2· .. . . .. . .. .... 2• . . . . . . . . . . . . . 2' . . . . . . . . . .... TOTALES PROMEDIO PONDERAL * 1 Ks. POR HECTAREA 7.1.4.33.25 1.814 .50 473.75 16.000 16.721 15.386 12 .237 6.000 16.350 14 .447 12 .769 9.600 8.866 10 .296 8.294 11 .440 1.- 417.50 690.169.50 2 .50 l. 75 l. 75 l. 75 l. 75 5.016.- - . -- Hs. APROBADAS -- - 4 .210 . 590 .2 .- -- 1.395 . 231.- -- 5.5.4 50 4 .50 6 .447 . - 15 .321 -- Los promedios de rendimiento por variedad y multiplicación corres pondie n tes a lci actual campaña 1942 - 1943 no se incluyen por no haberse finalizado los cálcu lo s, no obs tante estímase aproximadamente la producción sin descartes, en la cantidad de 30.000 toneladas que representarian un total de 500.000 bolsas de 60 kilos n eto, mientras que en la campaña 1941 - 42, la producción se habia estim ado en 58.824 toneladas o sea 980.400 bolsas de 60 kilos. 2i MOVIMIENTO DE SEMILLA CERTIFICADA EN LA CAMPAÑA 1941 - 42. Bolsas precintadas y colocadas en el país 224.400. Bolsas exportadas, por país: Paraguay .. Uruguay . . . 12.559 139 .891 152 .450 - 376 . 850 Bolsas reservadas por los Agricultores Productores . . . . . . . . . . . . . . . 215.868 MOVIMIENTO TOTAL . _. . . . 592.718 Bolsas Precintadas Bolsas de 60 kgs. neto cada una. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �· MULTIPLICADORES Este producto proviene de cultivos cuya sanidad no excede al 3 % de enfermedades de virus. Esta mercadería está garantizada por las categorías de etiquetas "blanca o colorada". La categoría de etiqueta "Blanca" indentifica a tubérculos envasados con una tolerancia de defectos o enfermedades que no exceden al 5 %; su gramaje está comprendido entre los 30 gramos y 360 gramos, con una tolerancia del 5 % arriba o abajo. La categoría "Colorada" identifica a tubérculos cuyos defectos no exceden al 10 %; su gramaje está comprendí.do entre los 30 a 700 gramos para variedades de muchas yemas y de 30 a 500 gramos para las de pocas yemas. REGION SUDESTE DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES Nº del Multipli· APE.L LIDO Y NOMBRE DIRECCION POSTAL Hs. cador Variedad: GREAT SCOTT SEGUNDA MULTIPLICACION PARTIDO: GENERAL MADARIAGA 70 Piñeiro Pearson, Marta Guerrero de . . . . Venezuela 170; Capital 5.- Variedad: KATAHDIN TERCERA MULTIPLICACION PARTIDO: BALCARCE 12 Andreoli, Felipe . .... . . ....... . . . 80 Cacace & Hnos., Juan .. ............. . . 80-a Cacace & Hnos., Juan . . ...... .. .. . . . Gargiulo Hermanos ... .............. . . . 9 Gutiérrez, Manuel ... .... . ... . . 17 84 Vellaz, Félix y Cándido .... ..... . .. . . . 76-c Viva & Federico .... . ... ......... . . .. . . Zárate, Axe! A. 52 Los Pinos, FCS. . ............. . ... . Casilla de Correo 96; Balca:ce, FCS. Casilla de Correo 96; Balc::uce, FCS. Garay 325; Capital ..... Hotel San Martin; Balcarce, FCS. Barraca Vellaz; Balcarce, FCS. . .... .. . Garay 840; Capital .. . .. ...... . Casilla de Correo 90; Balcarce, FCS. 9 .64.54.25.40.15 .30 .45.- PARTIDO: GENERAL ALVARADO 38-d 53 Di Pace, Viva & Cía. Guida & Cía. PARTIDO: GENERAL PUERREDON Defensa 1490, 19 A.; Capital Brandscn 1034, Casilla de Corr.i;o 10; Capital ...... .. .... . .. ' 38-a Di Pace, Viva & Cía ... . ..... . . ... . . .. . 21-a Machinandiarena, Lui3 ....... . .... . ... . 43 Moscariello, Antonio .'. .. . . .. . .... .. ... . 66 Pollio, Hermanos . . . ... . .... . ... . .... . 66-d Pollio Hermanos ............... ..... .. . 76-b Viva & Federico ....... . ........ . 8.18 . - Defensa 1490, 19 A.; Capital .... . .... . 15 .Moreno 2335; Mar del Plata, FCS. 50 .Dionisia, FCS. . .... . . .. . ..... . ....... . 18.Caseros 941; Capital . .. .. .. .. ....... . . 108. Caseros 941; Capital ... . .... . .... .. .. . 30.Garay 840; Capital 30. - PARTIDO: TANDIL 15 V elazco & Barbini . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pintos 880; Tandil, FCS. . .. .. . . ... . . . . -8- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 12 . - �Nº del Multiplica dor APELLIDO Y NOMBRE DIRECCI O N POSTAL l-ls. Variedad: KATAHDIN SEGUNDA MULTIPLPICACION PARTIDO : BALCARCE 32 78 78-a 78-b 14 47 47-b 8-a 57 75 110 38-b 67 3 104 9 9-a 9-b 81 64 13 31-a 50 50-a 10 24 49 49-a 5 5-a 66-c 54 61 76 76-a 6-a Andrade, Rafael ..................... - .. Cacace & Hermanos, Genaro Cacace & Hermanos, Genaro ....... .. . Cacace & Hermanos, Genan . . . . ..... . Cangiani, Demetrio ....... . . ... . Casa, Pérsico & Vuot:o ... . .. .. . .. . . . . Casa, Pérsico & Vuotto .......... . ... . Cia. de Productos Agrícolas, S. A ...... . Coppola, Hermanos . . . . . .. . Coviella, Hermanos . .......... . .. . ... . . Di Pace, Juan .............. . . . ...... . Di Pace, Viva & Cía. Doctorovich, Simón . . . . . . . . . . . . . .... . . Federico, Jeremías . . . . . ..... . Fernández Criado, Raúl .. . ... . Gargiulo Hermanos Gargiulo Hermanos . . .. . .... . Gargiulo Hermanos . .... .. ......... . Guiscardo, Eugenio ..... . ... . Iacovelli, Lorenzo ....... .. .. ..... ... . . . Lahitte, J. Martín . . . . . . . ............. . Lapenta, Blas .. ... .. , ................. . Mancino, Testa & Cia. y Arturo Santoni Mancino, Tesla & Cia. y Arturo Santoni Mancino, Testa & Cia. y Cía. de Productos Agrícolas, S. A. . ... ............. . Mase, Constante .... , . ....... .. . . . Mazzello, Silverio ................ . .. . . . Mazzello, Silverio . . . . . . . . . . . . . . . . ... . . Nannini & Cia......... . . .. .. . Nannini & Cia. . . . . . . . . . . . . . . . . ... .. Pollio Hermanos ... Salvia, Juan . . . . . . . . . . . ... Trama, Miguel y Héctor Distéfano Viva & Federico .......... . Viva & Federico . . . . . . . . . .... .. . ... . . . Vuotto e Hijos, Giro .. . . ... . .. . . . . . . .. . 6-b Vuelto e Hijos, Giro 52-a Zárate, Axe! A. Caseros 971, 2'; Capital .... . . .. .. . . . Chacabuco 1291; Capital ... ...... . Chacabuco 1291; Capital . . . . . . . . . ... Chacabuco 1291; Capital . Tomás Liberti 1074; Capital ...... . Casilla de Correo 54; Balcarce, FCS. Casilla de Correo 54; Balcarce, FCS. 9 de Julio 3367; Mar del Plata, FCS. Casilla de Correo 36; Balcarce, FCS. Los Pinos, FCS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 de Mayo 3295. Mar del Plata, FCS. Defensa 1490, 19 A.; Capital . . . . . . . . . . Casilla de Correo 59; Ealcarce, FCS. Belgrano 3685; Mar del Plata, FCS. . . . Casilla de Correo 83; Balcarce, FCS. Garay 325; Capital Garay 325; Capital . . . . . . . . . . . Garay 325; Capital . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bvard. Juan Kelly 832; Balcarce, FCS .. Casilla de Correo l 02; Balcarce, FCS. . Casilla de Correo 10; Balcarce, FCS ... 25 de Mayo 3537; Mar del Plata, FCS. Mitre 713; Balcarce, FCS .......... · Mitre 713; Balcarce, FCS. . .. .. . .. . 40.45.24.90.60.13 . 20 . 70 .12.30 . 110.30 . 15 . 45.44 . 8.75 .75. 100.36 . 40.65.19.5.- Mitre 713; Balcarce, FCS. . ........ . Calle 18 N9 774; Balcarce, FCS ....... . Perú 1511; Capital ... .. .............. . Perú 1511; Capital . . . . . . . . . . . . . . . .. Guido 1425; Mar del Plata, FCS .. . . Guido 1425; Mar del Plata, FCS . .... . Caseros 94 1; Capital ... .. . .. .. .... . 9 de Julio 3367; Mar del Plata, res .. . Calle 19 esquina 18; Balcarce, res .. . Garay 840; Ca pital . ...... .. ... . ..... . Garay 840; Capital . . . . . . . .......... . Calle 13 N9 579, Casilla Coreo 106; Balcarce, res ................... . Calle 13 W 579, Casilla Correo 106; Balearse, res .................. ...... . Casilla de Correo 90; Balcarce, res. 52 .20 .120 .70.20.35.30.10.35.25.55.25.60.120.- PARTIDO: GENERAL ALVARADO Chapadmala l, res. . ... ...... . . Dionisia, FCS. . . . . . . . . ... . . .. . . : .... . Dionisia, FCS. . . ... .......... . Perú 1661; Capital ................... . Defensa 1490, 19 A.; Capital .. . ....... . Brandsen 1034, Casilla de Correo N9 1O; Capital ............ .............. .. . . . ... ... . España 1724; Mar del Plata, res. . ... . Ke nn is & Sousa . . . . . . . . . Kennis, Varela & Serra ............... . España 1724; Mar d el Plata, FCS. . . . . Bañuelos, Hermanos & Cia. . .......... . Delmonte, Juan ....................... . 29-a Delmonte, Juan .. . .. ...... . .......... . . 46-a Di Pace, Miguel & Domingo ........... . 38-c Di Pace, Viva & Cia...... . .. ... .. .. .. . 53 Guida & Cia. . . .... . . ................. . 7 29 1 27 22 -9 - Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 22.15. 30 .20.50.130.25.85.- �N º del M u lti pl i- A PE:LLI DO DIRl:CC ION POSTAL Y NOMBRI: Hs. cador Varie dad: KATAHDIN SEGUNDA MULTIPLICA CION PARTIDO: GENERAL ALVARADO . ..... .. . . Caseros 941; Capital . . ...... . ... . 66-b Pollio Hermanos . . . . . Rodriguez, Hermanos . . . . . . . .. . . . . Juana Azurduy 2188; Capital .. ... .... . 2 6 Vuotto e Hijos, Giro .. .. ......... . .... . 11 de Septiembre 3279; Mar del Plata, FCS ........ . .... .. ....... .. .... .. . . . Vuotto, Catuogno & Cía..... . Mitre 1331; Mar del Plata, FCS . .. . 26 Las Piedritas; Mechongué, FCS .... . . . Yraizoz, Alejandrina E. de .. . 4 25.20 . - SO.SO.50.- PARTIDO: GENERAL MADARIAGA 70 Piñeiro Pearson, Marta Guerrero de .... Venezuela 170; Capital 41 . - PARTIDO: GE NERAL PUEYRREDON 35 110-a 110-b 38-a 38e19 81-a Bourdillón, Fermín G .......... ..... . . . . Di Pace, Juan . .. ....... . . . ... . ........ . ...... . . ... .... . . . Di Pace, Juan Di Pace, Viva & Cia. . .. . . .. .. . . . .. . . . . Di Pace, Viva & Cia. Gasparri Hermanos ... .. . . ... . .. . . . . . Guiscardo, Eugenio ... .. . . . . . .. . ...... . 101 30 31 21 21-a 43 18 18-a 34 65 K.;mnis, Jo~é . .... . . .. . . .. . . . Kennis & Canillo ..... .. . . . ... .. ... . . . Lapenta, Blas . . . . . . . .. .. . . . . .. . . . Machinandiarena, Luis . . . .. . ... .. . . Machinandiarena, Luis . . ........ . ..... . Moscariello, Antonio ........... .. . . . . . . Parodi, Juan & José . .. ... .. . . . . . .. . . . . Parodi, Juan & José . . ... . .... . .... . ... . Pérez, Eliseo y Miguel V uotto ........ . Pollio Hermanos .. .. ... . .... ... ... . ... . . Sousa, José d e .... . .. . ....... .. ... . ... . 76-b Viva & Federico 66 General Gutiérrez; Mendoza, FCP. . ... 25 de Mayo 3295; Mar del Plata, FCS .. 25 de Mayo 3295; Mar del Plata, FCS .. Defensa 1490, !• A.; Capital .. .. . . .. . . Defensa 1490, l' A.; Capital .... . Casilla de Coreo 126; Balcarce, FCS ... Boulevard Juan Kelly 832; Balcarce, FCS ............ . ......... . ......... . España 1724; Mar del Plata, FCS. . . . . España 1724; Mar del Plata, FCS. 25 de Mayo 3537; Mar del Plata, FCS. Moreno 2335; Mar del Plata, FCS. Moreno 2335; Mar del Plata, FCS. Dionisia, FCS. . .. . . .. ... . .... . .... . .. . Funes 1350; Mar del Plata, FCS . . ... . . Caseros 795; Capital ........... .. ... . Dionisia, FCS. . . ... .. . ... . ... . . .. .. . . . Caseros 941; Capital . . ..... .. .. ... .. . Casilla de Correo 77; Mar del Plata, FCS ........... . .. . . .... ... ... . . . . .. . Garay 840; Capital . .. . . ..... .. ... .. . . 40. 50 . 20 .25.60 . 79 . 4 .50 30 . 40 . 55 . 54. 200. 50 . 100 . 12.13.SO 14 1.- SO .SO.- PARTIDO: LOBERIA 16 47-a 47-a 23 23 20 46 11 19-a 25 66-e Aprea, Liberato .. . .. . .. . ..... . Casa, Pérsico & Vuotto Casa, Pérsico & V uotto .. .. ........... . Castro, Martínez & Cía. Castro, Martínez & Cía. Dialeva, Rubén y Hulio .. Di Pace, Miguel & Domingo . Espósito, Miguel ........ . ... . Gasparri Hermanos Kennis. & Rodrígu ez Hnos. . . '. ... . ... . .. . Pollio- Hermanos González Chaves 102; Necochea, FCS. Casilla de Correo 54; Balcarce, FCS . .. Casilla de Correo 54; Balcarce, FCS. Moreno 229; Necochea, FCS . ........ . Moreno 229; Necochea, FCS . . . .. . Avda. Pellegrini 184; Necochea, FCS . . Perú 1661; Capital . . .... . ..... . . ..... . San Manuel, FCS. . . . ....... . Casilla de Correo 126; Balcarce, FCS. España 1724; Mar del Plata, FCS .... . Caseros 941; Capital . . .. .......... . . . S0 .40 .20 . 85.40.2S.100. 3S.IS0.15.- Fulton, FCS. . . .. :· . . . . ... . . .... . ...... . Independencia 883; Tandil, FCS. . . . Casilla de Correo 123; TandH, FCS . . ,. 25 . 40 .IS .- SO.- PARTIDO: TANDIL 68 1 98 Delfina, Guillermo S. , . , .. . , .... . . . . . . . ... . Jiménez, Eleuterio Sparo Hermanos, S. de Resp. Ltda . - 10 - Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �---· Nº del DIRE:CCION POSTAL APl:LLIDO Y NOMBRE: Multipli· l-ls. cador Variedad: KERR'S PINK SEGUNDA MULTIPLICACION PARTIDO: GENERAL MADARIAGA 70 Piñeiro Pearson, Marta G uerrero de . . . Venezuela 170; Capital . . . . . . . . . . . . . . . 5. - ¡, Variedad: MAJESTIC SEGUNDA MULTIPLICACION PARTIDO: GENERAL MADARIAGA 70 Piñeiro Pearson, Marta G u errero de . . . Venezuela 170; Capital 4 .50 Variedad: UP - TO - DATE SEGUNDA MULTIPLICACION PARTIDO: GENERAL MADARIAGA 70 Piñeiro Pearson, Marta Guerrero de . . . Venezuela 170; Capital .. . 4 . 50 Variedad: WHITE ROSE TERCERA MULTIPLICACION PARTIDO: BALCARCE 80 Cacace & Hermanos, Juan . . . . . . . . . . . . . . Casilla de Correo 96; Balcarce, FCS. . 22 .- PARTIDO: GENERAL ALVARADO Paseo Colón 1212; Capital . .... . .... . 20.Defensa 1490, l• A; Capital 12.Brandsen 1034; Casilla de 1 Correo 10; Capital . . .. . 3'.l.Pollio Hermanos .... ....... .. .. .. . . ... . Caseros 941; Capital . .. .. . . . .. . . . 24.- 8 Cía. de Prod uctos Agricolas S . A. 38-d Di Pace, Viva & Cia. 53 Guida & Cía. . ..... ... -'· 66-b PARTIDO: GENERAL PUEYRREDON 66 66-a 66-d 76ob Pollio Pollio PoJ.lio Viva Hermanos Hermanos Hermanos & . Federico • • • • • • •1 • • • • • • • • • • • • • • • • - Caseros 94 l; Capital Caseros 941; Capital . . ...... .... . Ca seros 941; Capital .......... .. . . . . . Garay 840; Capital . ... . .. . . . .. . .. . . . . 11 - Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 4. 15 .- 20.30.- �N º del MulH pl i· APELLID O Y N O MBRE DIRECCION POSTA L Hs. c ado r Variedad: WHITE ROSE TERCERA MULTIPLICACION PARTIDO: LOBERIA 23 33 28 Castro, Martínez & Cía. . .............. . Moreno 229; Necochea, FCS. . ...... . . . D'Angiola, Arcucci & Cía. S. de Resp. Brasil 351; Capital Ltda. . . . ..... . .. . .... . Rodríguez Salvador .... .. . . ..... . . Moreno 229; Necochea, FCS . . .... . . 20 .20 . 10. - SEGUNDA MULTIPL!CACION PARTIDO: BALC.A.RCE: 35-a 78 78-b 47 47-b 8-a 110 38-b 67 3 9 9-a 9-b 64 10 Bourdillón, Fermin G. . . Cacace & Hermanos, Genaro Cacace & Hermanos, Genaro Casa, Pérsico & Vuotto ........ . Casa, Pérsico & Vuotto .... . Cía. de Productos Agrícolas S. A . Di Pace, Juan .......... . . . Di Pace, Viva & Cía........ . . .... .. . Doctorovich, Simón . . .... . .. .... .. ... . Federico, Jeremías . .. . . . . Gargiulo Hermanos Gargiulo Hermanos . ... . . . .. . ... ..... . Gargiulo Hermanos Iacovelli, Lorenzo Mancino, Testa & Cía. y C ía. d e P. Agrícolas S. A. . .......... . .. . 5 Nannini & Cía. 5-a Nannini & Cía. 66-c Pollio He rmanos 76 Viva & Federico . ... .. . .. .. . . 76-a Viva & Federico ... . ..... . .. . . . . . . ... . 6-a Vuotto e Hijos, Giro 6-b 51 Vuotto e Hijos, Giro Zaglio Hermanos .. ... . .... . . . .. . General Gutiérrez; Mendoza, F. C. P . . . Chacabuco 1291, Capital ....... . Chacabuco 1291, Capital Casilla de Correo 54; Balcarce, F. C S. Casilla de Correo 54; Ba lcarce, F. C. S . 9 de Julio 3367; Mar del Plata, F. C . S . 25 de Mayo 3295; Mar del Plata, F. C . S . Defensa 1490, 19-A, Capital . .. .. . . Casilla de Correo 59; Balcarce, F. C. S. Belgrano 3685; Mar del Plata, F. C. S. Garay 325, Capital ... . .. .. . ... .. .... . Garay 325, Capital . . . . ....... . . Garay 325, Capital .......... . . . Casilla de Correo 102; Balcarce, F. C. S . 28. 55. 40.12.- J0 .30 .60. ·30.10.- 5.-12 . 25.60 . 10 . - Mitre 713; Balcarce, F. C.S. . . ... . ... . . 20.20 . Guido 1425; Mar del Pla ta, F. C. S. Guido 1425; Mar del Plata, F. C. S... . . 35.Caseros 941, Capital ... ..... . . . ... .. . 25.Garay 840, Capital . . . ..... .. .. .. . . . . . 55.30 .Garay 840, Capital ........ . Calle 13 N' 579, Casilla de Correo 106; Balcarce , F. C. S. . ......... . ... . ... . 10 .Calle 13 N' 579, Casilla de Correo 106; Balcarce, F. C . S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20.Mitre 713; Balcarce, F. C . S . .... . ... .. 20 .- PARTIDO: GENERAL ALVARADO 38-c 53 6 Defe nsa 1490, F-A, Capital . . . . . . . . . . 50. Di Pace, Viva & Cia. Brandsen 1034, Casilla Correo 10, Cap. 35 . Guida & Cía . . . Vuotto e Hijos, Giro .. .... .. . . . . ... .. . . 11 de Se ptiembre 3279; Mar Jel Plata, F. C. S. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 .- - 12 - Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �Nº del Multipli· APHLIDO Y NOMBRE: DIRl:CCION POSTAL Hs. c•dor Variedad: WHITE ROSE SEGUNDA MULTIPLJ CJ\CION PARTIDO: GENERAL PUEYRREDON 35 110-b 38 38-a 38-e 3-a 19 65 76-b Bourdillón, Fermln G. . . . . . . . . . Di Pace, Juan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Di Pace, Viva & Cia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Di Pace, Viva & Cía. . . . . . . . . . . . . . . . . . Di Pace, Viva & Cia. . .... .. .... ....... Federico, Jeremías ... ....• . ............ Gasparri Hermanos . . . . . . . . . . . . . . . Sousa, José de . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . General Gutiérrez, Mendcza, F. C P. . . 25 de Ma yo 3295; Mar del Plata, F. C. S. Defensa 1490, 1°-A, Capital . . . . . . . . . Defensa 1490, lº-A, Capital . . . . . . . . . Defensa 1490, 1°-A, Capital . . . . . . . . . Belgrano 3685; Mar del Plata, F. C. S. . Casilla de Correo 126; Balcc::cc, F. CS. Casilla de Correo 77; Mar del Plata, F. C. S ...... . ......... .. ......... Viva & Federico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . G a ray 840, Capital . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 20 -20 40 .E0. 6.20 25 70 - PARTIDO: LOBERIA 16 Aprea, Liberato . ....... ..... 46 Di Pace, Miguel & Domingo ........... . 19-a Gasparri Hermanos . ... . . 66-e Pollio Hermanos .... ... ............. González Chaves 102; Necochea, F. C. S. Perú 1661, Capital . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Casilla de Correo 126; Balcarce, F. C. S. Caseros 941, Capital . . . . . . . . . . . . .. . . 50 70 200. 35.- PARTIDO: TANDIL 68 Delfino, Guillermo S. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Fulton, F. C. S. ------:- - 13 - Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR JO.- �REGIONES DE CUYO MULTIPLICADORES PROVINCIA DE MENDOZA N º del Multiplicador APELLIDO Y NOMBRE DIRO:CC!0:-1 POSTAL Hs. Variedad: KATAHDIN CUARTA MULTIPLICACION DISTRITO: LA CARRERA 51 O Godoy Cruz 417; Mendcza, F. C. P. . .. Reina & Cía., Francisco TERCERA MULTIPLICACION DISTRITO: LA CARRERA 51 O Godoy Cruz 417; Mendoza, F. C. P. . .. Reina & Cía., Francisco 15.- SEGUNDA MULTIPLICACION DISTRITO LA CARRERA 512 504 503 Fenoglio, Santiago .......... . Giorgi, Emilio ........ ...... . Linares, Pedro & Juan Palma ... . .. . 510 Reina & Cia., Francisco . . . . . . . . . . . . Vargas Sánchcz, Belisario ..... .. .. . . 513 2.- 10.6 - Belgrano 846; Mcndoza, F. C. P . . .... Manuel A. Sáenz 151 l; Mendoza, F.C.P. Carril Nacional 334 (San José) Guaymallén, F. C. P. . .................. . Godoy Cruz 417; Mendoza, F. C. P... . Salta 1669; Mendoza, F. C. P . ........ . 10.- Malargüc, Mcndoza, F. C. P. . . . . . . . . . . 9 .·-- 6 .-- 8.- DISTRITO: MILARGUE {I) 505 Jury & Cia., Alfredo B. . . . . . . . . . . . . . . . Variedad: WHITE ROSE TERCERA MULTIPLICACION DISTRITO: LA CARRERA 510 Reina & Cía., Francisco Godoy Cruz 417; Mcndoza, F. C. P. . .. 6- (1) La produccién de semilla certificada en este distrito, podrá ser empleada solan:ente en l::xs zonas paperas de la Prov:ncia c!o Mendoza. NOTA: Los agricultores de las zonas paperas de dos cosechas, para sus plantacionc:; de verano (Enero - Febrero - Marzo) podrán adquirir Semilla Certilicada de Pap::i de Ja categoría "Etiqueta Colorada" :¡::ara producir papa para con:;umo, en la Región de Influencia a Rosario. Los interesados en su oportunidad (Diciembre) pod~án solicitar les l'stas de bs multiplicadcres aprobados, a e;;ta Sección. Jefe ¿e la Sección Certificación de Sc:nilla de P::ip<.i lng. Agr. NORBERTO E. PlDAL Abril de 1943. -HDigitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �• TALLERES GRAFICOS MARZORATI HERMANOS BUENOS AIRES Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Description An account of the resource Aquí se puede acceder a obras monográficas y otros materiales como separatas y literatura gris Title A name given to the resource Libros y Documentos Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Creator An entity primarily responsible for making the resource Ministerio de Agricultura de la Nación, Buenos Aires (Argentina). División de Fiscalización Sanitaria Vegetal. Sección Certificación de Semilla de Papa Title A name given to the resource Lista aprobada de multiplicadores de semilla certificada de papa. Campaña 1942-43 Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource pdf Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource Abr 1943 Subject The topic of the resource PAPA; CERTIFICACIÓN DE SEMILLAS; VARIEDADES Language A language of the resource es SANIDAD VEGETAL http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/38f69c63b45db40e23eae72c1050d14f.pdf a9c1c082b0094e787043fc3e6a66a6b9 PDF Text Text MINISTERIO DE AGRICULTURA DE LA REPÚBLICA ARGENTINA e1 1 / /f DATOS ESTADÍSTICOS ----- COSECHA 1899-1900 RENDIMIEN TOS CLASIFICACIÓN DE EXPLOTACIO>IES AGRÍCOLAS- SALARIGS / COSTO DE COSECHA COMPRA-VENTA É HI POTECAS DE PROPIEDADES RURALES / División de Estadística y Economía Rural. BUENOS AIRES IMPREN T A DE «LA N A CIÓN" 1 900 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �COSECHA DEL AÑO 1899-1900 Buenos Aires, Julio 15 de 1900. La estadística de las cosechas, c;oncretada á los productos que señalan los cuadros adjuntos, se forma con las cifras consignadas en las libretas que el Ministerio de Agricultura entrega anua lmente á los duei'ios de máquinas trilladoras. Reconocida la inaplicabilidad de las disposiciones de la ley de 9 de Noviembre de 1894 y su reglamentación, en cuanto se refiere á estadística agrícola, la experiencia demuestra que el sistema adoptado por el Ministerio de Agricultura es el único que, dentro de las actuales condiciones administrativas de los centros agrícolas, puede dar las cifras más exactas en el menor tiempo posible y con los medios de control que requieren estas operaciones. «Dado que el trigo, el lino, el alpiste, la cebada, etc., etc., se desgranan á máquina (salvo excepciones que han si<lo previstas para apreciar oportunamente su importancia), es evidente que bastaría conocer con exactitud el trabajo realizado por cada trilladora, para determinar el monto de la cosecha». (*) Gracias al eficaz concurso prestado por los gobiernos <le las provincias de Santa Fe, Córd oba y Entre Rí os, las libretas de estadística son entregadas á los dueños de máquin as trilladoras (*)Informe del r5 <le Abril de r899. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �por los receptores de rentas de cada distrito en el acto de la inscripción ordenada para el impuesto de patente que ha de pagar anualmente cada trilladora. El siguiente decreto que no difiere de los que han dictado, con el mismo fin, los gobiernos de Entre Ríos y Santa Fe indica la forma en que se practica la entrega y la devolución de las libretas de estadística: « Ministerio de Hacienda, Colonias y Obras Públicas.Departamento de Hacienda, Córdoba, Octubre r8 de 1899. « Visto lo manifestado por el señor ministro nacional de Agri« cultura y lo solicitado por el comisionado enviado para lcvan<c tar la estadística de la próxima cosecha: El Poder Ejecutivo <e de la provincia, decreta :-Artículo rº Los receptores de rencc tas quedan encargados de hacer entrega á los propietarios de « trilladoras de las libretas que se les entregara por la Divisió n « de Estadística del Ministerio de Agricultura.-Art. 2° La en« trega de la libreta se hará en el momento de expedir la pace tente.-Art. 3 º Los receptores llevarán un registro con el « nombre y residencia del propietario de la trilladora y el nú« mero de la libreta que se le entrega.-Art. 4º Los propieta·cc ríos de maquinas trilladoras deberán consignar en la libreta: « la extensión cultivada en cada chacra en donde trabaja la « máquina, según informes del propietario, así como el rendi<c miento de la trilla.-Art. 5º Es obligación de los propietarios « de trilladoras devolver á los receptores, las libretas menciona« das en los artículos anteriores al final de la trilla.-Art. 6º Los » jefes políticos de los departamentos y demás autoridades de « los mismos, prestarán su concurso al comisionado nacional de ce la Di visión de Estadística del Ministerio de Agricultura para « el mejor desempeño de su cometido.-Art. 7º Comuníquese, « publíquese y dése al Registro Oficial.-Firmado :-DEL CAM« PILLo-Samuel Silva.-Es copia.-Ramón E. del Prado, oficial ce mayor». u La Dirección General de Rentas de la provincia de Buenos Aires, animada de los mejores deseos, dispuso á principios del corriente afro, que los valuadores de cada partido hicieran en- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR , �-strega de las libretas á los dueños de trilladoras, pero no obstante las acertadas disposiciones de aquella repartición y el celo desplegado por algunos valuadores, y ha sido necesario que <los comisionados del Ministerio de Agricultura recorrieran todos los partidos de la provincia para conseguir la completa distribución y diligencia de las libretas. El número de trilladoras que han trabajado durante esta cosecha en las provincias de Santa Fe, Buenos Aires, Córdoba y Entre Ríos, asciende á 325 3. Las cifras de los cuadros números I á VI inclusive, corresponden a 2230 libretas, que han sido diligenciadas hasta el I 5 de Julio y <le cuyas sumas se podría inferir muy aproxiir.adamente el resultado definitivo de la cosecha. Trigo. Resultado de 22 3o trilladoras ........... . » probable de 1023 libretas que faltan ........ . ....... . ....... . .. . 848. 000 Total de la cosecha .. . 2.696.417 )) tons. Si se calcula el monto de la cosecha del a11o I 899 á I 900 por la extensión sembrada y el rendimiento medio que arrojan las cifras apuntadas más arriba, se obtiene el siguiente resultado: H ectáreas sembradas con trigo en las cuatro prov111c1as. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 . 200. ooo Rendimiento por hectárea: 844 kilos. . . . . 2. 700 . ooo tons. La diferencia que existe entre estos cálculos es bastante reducida para que se pueda dar como exacto el monto total de la cosecha que anuncian las libretas diligenciadas basta la fecha, y tendríamos así : Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �-6- Cosecha de trigo en las provincias de Buenos Aires, Santa Fe, Córdoba y Entre Ríos ............................ . 2.696.000 tons. Cálculo para las otras provincias y territo)) 60.000 rios ............................. . 2.756.000 tOnS. Consumo y semilla ................... . 870.000 ------- Para exportación ... 1.886.000 tons. Doy preferencia al resultado que arrojan las libretas respecto de la cantidad de trigo cosechado, porque los medios de información de que he podido disponer el año pasado para determinar la extensión sembrada, han sido incompletos. Hoy, este inconveniente se halla subsanado: La División de Estadística y Economía Rural del Ministerio de Agricultura, tiene corresponsales idóneos en todas las colonias, campos, cuarteles, partidos, distritos y departamentos y puedo asegurar, desde luego, que los productores en general y muy especialmente los agricultores y el comercio de cereales, no tardarán en apreciar los incalculables servicios que los señores corresponsales están llamados á prestar al país. Espero que, desde este año y mediante los datos que los se1i.ores corresponsales han de consignar en los formularios adoptados, se ha de poder determinar oportunamente las extensiones sembradas con trigo, lino y maíz (por lo menos) y conocer las condiciones de las sementeras á fin de pronosticar periódicamente el quantnm probable de la cosecha de cada año. Rendimientos. Mientras no se hayan compilado los datos de todas las libretas distribuidas, no será oportuno hacer apreciaciones definitivas respecto de los rendimientos obtenidos en las distintas regiones de bs provincias de Santa Fe, Buenos Aires, Córdoba y Entre Ríos, pero el cómputo de las cifras obtenidas hasta hoy sugiere observaciones que creo oportuno consignar desde luego. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 7 Hace algunos años ya, que los rendimientos son relativamente bajos en la provincia de Santa fe, llegando á extremos alarmantes en los departamentos de La Capital, Garay, San Cristóbal, San Justo, Vera y parte de Las Colonias. Todo induce á creer que si los agricult0res han de continuar ateniéndose exclusivamente á las contingencias climatéricas de esa región, el cultivo del trigo sería para ellos completamente ruinoso. En cuanto á las condiciones generales de la provincia, se debe reconocer que su clima, la calidad de sus tierras, la proximidad de los centros de producción á los puertos de embarque, son elementos que permiten un costo de producción incomparablemente ventajoso, y que bastaría dar un rumbo más racional á las explotaciones agrícolas para asegurar la mayor prosperidad del agricultor, del terrateniente y del Estado. En las provincias de Córdoba y Entre Ríos, los rendimientos de esta cosecha han ~ido excepcionalmente bajos; basta comparar las cifras de los cuadros adjuntos con los de años anteriores, para comprobarlo. En cambio, la provincia de Buenos Aires presenta resultados tan satisfactorios que he creído necesario hacerlos evidentes por medio del cuadro VI que indica los rendimientos obtenidos en cada uno de los partidos de la provincia: más del lo % de las chacras han dado de 15 oo <Í 2000 kilos por hectárea y en algunos partidos se han comprobado rendimientos de 3 5oo kilos por hectárea en tierras que se cultivan desde hace más de treinta años, sin abono y sin ninguno de los procedimientos de cultivos intensivos practicados en otros países para obtener rendimientos proporcionados á un costo de producción elevado. En Estados Unidos, el término medio general de rendimiento de la cosecha de los años 1894, 1895, 1896, 1897 y 1898 ha sido de 889; 9 r 2; 8 3 5 ; 900 y ro 3 o kilos por hectárea respectivamente. El mayor rendimiento obtenido en la extraordinaria cosecha de I 898 ha alcanzado á 2 l 3 5 kilos en el Estado d e Arizona - mientras que en Missouri, South Dakota é Illinois la media normal no pasa de 530 á 650 kilos por hectárea. El término medio de la cosecha de 1900 es de 83 5 kilos por hectárea; el máximum de rendimiento ha sido de 1750 kilos por hectárea en el Estado de Mantona. Entre los 44 Estados Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �-8- hay 17 que han tenido un rendimiento inferior a 685 ki los y sob hay siete Estados que han tenido rendim ientos mayores de 20 bushels por acre ó sea 13 60 kilos por hecrarea. A plazo los comentarios para cuando se publiquen los resultados definitivos de nuestra cosecha de 1899/1900. Clasificación de explotaciones agrícolas. Los cuadros VII a X, indican la proporción de propietarios, arrendatarios y medieros en las provincias de Buenos Aires, Santa fe, Córdoba y Entre Ríos. Aunque estas cifras no presenten un resultado definitivo, si se comparan con las de los años anteriores, se comprueba marcada tendencia al aumento de arrendatarios y medieros, y diminución proporcional de propietarios. Cuestionarios. Jornales, trilla, situación de los agricultores , et c. Siguiendo la practica establecida el año anterior, los señores corresponsales han sido llamados a informar respecto de la situación de los agricultores, del precio de los salarios y otros gastos que origina la cosecha, al tenor de un cuestionario muy acertadamente formulado por el Director de sección señor Florencio T. Molinas y que ha dado lugar á la compilación de las cifras consignadas en los cuadros XI :i XIV. Los cuatrocientos cuestionarios contestados responden a una investigación practicada en las distintas regiones de cada provincia y con bastante escrupulosidad para que los resultados obtenidos puedan ser considerados como la expresión de hechos ¡)dcticarnente comprobados, aunque el número de datos que han servido para establecer los términos medios sean relativamente escasos. Es precisamente para remed iar esta deficiencia que se ha formulado los cuadros complementarios XV a XVIII en los que se indica el número de datos correspondiente a cada precio y del que se deduce, en consecuencia, cual es el precio mas común que se ha pagado por cada uno de los artículos ó servicios indicados: Por una parte, el término medio que resulta de Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �todos los datos compilados y que sería uno de los factores para establecer el término medio del costo de producción en cada provincia; y por otra, el numero de datos que corresponde á cada precio, para darse cuenta del que ha predominado en cada caso. Los cuestionarios contenían las siguientes preguntas, á parte de los precios: ¿Ha habido abundancia ó escasez de peones para la cosecha? ¿Cual es el estado actual de los negocios del agricultor? ¿Ha chancclado tQtal ó parcialmente su deuda con el comerciante? ¿Ha bajado el precio de los artículos de almacen y tienda en el presente año? ¿Qué opinan los comerciantes sobre el estado actual del agricultor? ¿Ha reducido el agricultor sus gastos anuales? Cada cuestionario contiene respecto de estas preguntas, apreciaciones interesantísimas, que son objeto de un estudio especial y revelan una vez más que el concurso prestado por los señores corresponsales han de ofrecer incalculables ventajas para el estudio práctico de todas las cuestiones que afectan directamente á los productores, y al comercio vinculado con la producción. E. LAHITTE, Jefe Je l.t D i\"isión de Esrn.Jistica y Ec.onomí:i. Rur.1.1. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �COSECHA DEL AÑO 1899-1900 Hasta el 15 de Julio ppdo. El número de trilladoras que han de haber trabajado durante esta cosecha, según los registros fiscales, en las provincias de Santa Fe, Buenos Aires, Córdoba y Entre Ríos, asciende :i 325 3. El trabajo realizado por cada trilladora ha sido anotado en las libretas distribuídas por el ministerio de Agricultura al principio de la cosecha, y las cifras de los cuadros adjuntos corresponden :i las libretas que han sido devueltas diligenciadas hasta el r 5 de Julio ppdo. Número de maquinas que han debido trabajar en las cuatro provincias, 3253. Número de maquinas que l~an mandado sus libretas .. 2230 Faltarían todavía los datos de ................... 1023 3253 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �,. ri PRO VINCIA D1,UENOS AIRES T. PART IDOS Sembr.uio ! Lli\O TRIGO - -. Hcct.'ln.:as Cosechado Kilos co~cchado S1.;mbrado .11 e ~ ~~ ~ 1 1 ~ -~ ~E .=t Kilo~ 1lectárcas ti) ~ --.g Cos<0h:tdo ¡1 ·o o Kilo~ r_h ;:: o , i- :-= CEB.\D.,\ A\'E:\A --11--- - , - - - - . 1 E -~ ~~ l2e ~~ Co<«hodo .1 :; '" º' ~ :i: 1 Cosechado · \ .gt: J:J Kilo' ~ ~ ~ •--: V 1 o ~ Cosecha. do B Kilos " E [ :i: ti) ;:: - PROD1.JCIDO POR HECT AHEA Semilla de alfalfa CENTENO .\LPISTE Cosechado Kilo~ e v. :- ;;:::: -~~ ~ o ª :J "5 .!:?~ ~ " o ~ .o::::: ::2 u~ 8 g V) o ~ :§.:; ..;- 1 ~ ~¿ . ~~ ~v. - ~ o :-= <~ 1 Adolfo Alsina ..... . .. . Alm irante Bro\\'n ..... . Arrecifes . . . ...... . . . . Ayacucho ... ... ... .. . Azul ... . .. ......... . . Bahía Blanca .. . ..... . . Balcarce .. ........... . Baradero . . .. . ....... . Bolivar .. ......... . .. . Bragado . .. ... ...... . . Brandzcn . .. ......... . Campana . ........... . Carmen de Arcco . .... . Castelli . .. .. . ....... . Colón .. .. . ......... . Coronel Dorrcgo ..... . » P ring k s ...... . » Su:\rez . .... . . . Chacabuco .. .......... . Chascomús ...... . ... . Ch h·ilcoy .... ....... . . Dolores ... .......... . Exaltación de la Cr uz .. . F lorcncio V arela .... .. . General Ah·arndo . .... . » Ah-ear ....... . » Arenales ...... : ,, Belgrano ..... . » Lamadrid ..... . , Las Heras . . . . . : " » Paz .. ....... . . · » Pinto .. ..... . . 1 " Puc\'l'rcdón . .. . · " Rod.rígucz .... . » Sarmiento .... . " Yilkgas ...... . Guaminí ... . ........ . Ju:ircz .. ...... .. ..... . J unín . . ... ..... . .... . La P lata ... . ...... .. . . Laprida .. ............ . Las ~onchas . . . . ...... I Las Horcs ........... . Lincoln .. ........... . Lohcría .. .... ........ _;\ Lobos ..... . . ....... .. !' ., Lu¡an .. . ............. ' 6 .015 3.554.145 8 . 643 1 . 174 9 · 576 3 . 381 801 11.266 10 .957 . 122 504 . 079 JO . 554 .419 3.166 . 351 1 . 000 .000 13 . 613 . 627 2 .035 3- 196 7.479 10.206 . 080 3.357 1.346 3 . 740.043 1 . 730 . 536 1 .210 8. 596 ¡ 3 . 497 1 . 329 49. 564 10.831 59 20. 336 2.08..¡ 5. 518 1.090 706 6.946 215 9· 589 591 4.519 1. l)O 8.769 20. 137 7 .84 3 16 . 169 1. 857 4 . 337 204 1.900. 533 1 .231.oq 5. 447 . 25 1 t4 . 199 9.406.478 443. 380 3. 605. 3 19 l . 347 .068 8.886 . 158 11. 140.4 2.1 l 8 ,) . 61-·r ) ; -o ·I 7 · 115í 52 .491 ro 20 Jo . 000 1¡ 217 3.650.8 11 7 12.904 ¡! 105 12 6 .065 49 54 . 739 ¡¡ 95 ¡,¡4 , 32)\ - r . 454 1 · 491·552 5 23.936 1! 7 ;. 2.¡ .732h - 26.659 33 37 20.9711 15 ~ - 1~- I0.481 54 5·1 69.68111 - 1 2 11 1 2 . 227 - .268 429 ~ 882 59 1 75 7 l. 102 1. 117 11.115 1. 312 887 r.065 l. 113 1. !02 1 1. 3·1~:836 \l 1 1 2 49 335 100 264 -P 106 140 2 254 319 122 17 267 98 1 99 101 218.719 316 319.078 6.1 . 700 66 - 140 . 878 383 . 179 5 1 20 . 806 . 397 317 2 . 122 . 122 !O 3.990 . 691 164 . 506 44 1 .iJ04 25 1 910 24s~6so 7.600 39.676 12.728 1 . 097 ·999 171.)78 1 .087 .701 84 . 53~. ~¡ 231 547 52 . 71211 33 51 17 1.¡3. 365 1 1 41 11 38 . .J6~' 95 17 · 7º - 75. 180 37; -1 53 . 29¡¡, _ 12.307 16 . 786 2. 42 7 9.845 5 152.200 1: 6 . 200 1 - 1~ ¡¡ ~ 795 1;8 119. 269 2 35. 794 180. 138 6.129 13.22q, - 1 I 2 2 . 102 i 4. 55 .012 1 331. 996 145 .2391 69. 385 4 ¡.400 19. 106 19.4ou 67.00~ 26 . 54c 23 . 0001 23 . 181¡ 7 .40 ~, 2.09;. 8.¡ 40 15 30 7 1 . 30~ 2 6: 14 12 97 1 5 I. ,· -- 500 _ _ 10 221 74 . 691 ; . 249 11 1 . _ ·- 1 8.2.p ( 97.8~5; 95 1 - !O 9. 400 101 81. 84~ 13 . 3r ~ ~ ,,, 697 505 1 1 . 117 11. 203 814 J. 987 374 1 . o93 635 954 1. 225 1 . 084 1 . 293 1. 36¡ l. 327 l . 178 938 1. 290 1.519 1.055 1. 504 976 950 1.355 816 1 .628 985 539 r.061 973 1 .076 1 . 039 l . 3.¡.9 1 ·947 1. 061 i 935 921 987 1.0)21 - 699 1 1.186 739 1.175 1·269 1 . 758 1.)22 818 1.0701 78 ..¡. - 677 ¡ 1 . 406 775 79 1 1.~31 = 265 - 366 646 1. 217 827 981 635 1. 185 1 .784 663 750 8 19 1 .226 j 893 798 1. 492 9.p 1 .041 1. 113 980 529 798 721 663 553 1.000 l . 307 1 . 5 3 3 1. 287 773 784 1 . 506 1 . 143 760 1.438 1 . 058 920 1 . 046 920 1.300 806 902 670 1 .1.p 782 1.346 1. 342 1 951 985 9fl 686 1.153 1 683 1.546 r.109 1.157 1 .692 r .009 5)! 14 . 061~ - 17 67 55 13 - 805 1 1 .054 l.~5 1 )l.832 1 - 11 337 288 1 8 - 39·1 · 380 3 . 921 1837 2.765.769 77.653 54 7 6.440 1 338 6 . 966 834' r . 1141 r . 028¡1.596 1.286 954 -- 10~361-= -106 272 . 5991 I .842 3 IJ 10 11 1 . 365 699~. ·. -;7 ~8 67 .447 500 937 1 . 248 I .208 1 . 142 1 1 . 843 - .p9 11 .¡o .. 86~! 1_ 1.p . 966 - 1·1 ! 180.99(•! - 2 207.790 235.706 218 1 603 2.450 65 .000 )!4 . 144 150.405 - - 8.31 1. 2~2 24. 32i.951 11 .981 .205 2.824 . 411 12.829 . 859 15 .000 21. 218 11 8.867 19 21. 307 12 . 729 2.449 11.567 2 . 242.875 9.395 . 838 1 2.886 2.7si.538 i 17.453 . 078 1 . 814 . 000 58. 370 . 841 249.967 1 16. 773 . 94 7 2 37 56 . oH 1 27.549 . 520 81 66. qo 1 24.408 1. 122 . 569 23 1 ) . 967 ·917 4 .470 ~.642.679 1 . 156 . 2821· 1 7úL912 1 - 1. 437 1 • 1 5¡ -~:. 1- 1 11 82.973 ' - 1 _ _ 7 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 8.272 1. 123 .84.¡ ~:· 338 300 7 25 9.10 3o9 r. 182 873 �Ji PROVINCIA D ~UENOS AIRES I. (continuación) ' TJUGO rnw r' - PARTIDOS : I[ - Sembrado IlcctArea s Cosech:tdo ; Sembrado !{;los Cosechado Kilos Hccd.rcas ..,o~ ~ "~ Cosechado ..;: ·.s ;; U') ~ Kilos :X: ..,o~ ~ " ~ EB ~:X: b ~ .t ~~ "b Cosechado I<ilo~ ~ ~ ~ U') Pergamino ..... . . . ... . PiLt .. ........... .. .. . Pilar ....... . ... . .... . Puán ..... ... ... . .... . Quilmcs .... .. . ...... . ]\a mallo ........ . . . .. . n.ops ..... . . ........ . Saavcdr:1 . . . .... .. . Saladillo ............ . Salto . . . . . . . . . .. . . . San An dr6s de Giles .. . San Anton io de Arcco . . ·¡· San F:rnando . ....... . San I sidro ........... . San Martín ........... . San Nicolásde losArroyosl San P edro ...... .. . .. . San V icente ...... .... . Sui¡x1cha ...... ...... . Tandil ........... ... . fres A rrovos ..... ... . . frenqrn.:-(auqucn .. ... . Y.einticinco de Mayo . . . . Zarate ............... . 96 68 40 1 118 68.298 ! 56. 524 ! 434.541 ¡ 1~ . 146 1 224 189 . 463 3J 5 .262 29 .210 6 . 592 q . 479 12 . 224 1 . 290 . 191 305 5. 320 . 168 37 .608 . 394 1 276 6 .056 .1 63 13. 643 . 85 3 14.495 .991 ll J0 . 213 233 .1 20 8 .940 11.784 276 3 .092 7.059 39.426 3.307 ,¡63 7 . 259 7 . 406 9.616 .649 10.576.989 278.202 3. 528.920 7 .768 .976 34 .908.966 2 . 737 . 455 64 1.669 8.653.058 8.051.978 2 . q8 78 463 .¡68 280 I . I 40 5 1. 291 2 . )! 65 10. 338 35 .645 17. 138 5. 617 2 . 220 534 .942 1 .949.449 J01.236 545 .08 1 5o!s. 396 -248 . 326 - - - 1. 1¡23 ~7 1 141 20 .067 7 .497.805 5. 498. 296 40.600 55- 228 784.795 3.29.¡ . 757 4.218. 306 22 31 46 4; 171 127 171 79 89 35 66 67.669 1 73 -) ~ ~ Cosechado •C:: E g ~ ::: Kílos 70~94111 PRODUCIDO POR HECTÁREA Semilla de alfalfa ~ ~ ~ 1 o~ ~ ..e·-:: E ~ 1 Cosech:.do g Kilos :r: . ]' = ~ ~ílª e lü 265 . 365 9 5.797 1-- 121 89 139 l.01 l 26 . 590 1.288 1. 169 ~I 60 . 397 1 91 9 j .012 1 1. 186 1 .076 9 . 15 5 59 .822 898 ro.oo 1 l2 112 156 . 18{ 118 77 . 29 462 67 . 58 42.60 18. 5 .. 1 171 . 2d: 109 1 1 2 • 64f3 I •I JO!. 1 53 498 .220 109 .908 3I 1. 165 34 125 25 111 11.857 123 .714 .008 1. 141 1.101 zs 885 828 4.650 1 . 472 1 .r 92 1 .087 7.694 100 . 221 1. 512 5 .870 1.755 . 243 6.250 . 495 45 2 64 .086 2 . 185 60 110 72. » j12 17 128 .6) 61 205.867 76.641 113. 306 27 21.782 14 1l.IÓ).902 28. 56i 1182 . 09 ,125 14 . 005 154 46.469 . 562 85 .48 30 . 821 220 242 . 187 104 12 . 376 .610 74 14 1 90.207 124 98 .430 39 6 .906 .731 58 .4(~ 19.440 66 .61 17 l 1 J 3. 000 61 2 . 360 . 076 1. 679 1.681.050 582. 364. ¡()6 6~584 64.000 .946 7.485 9 . 218 .425 }:506 3. 396. 30, 761 2.692.760 2 j 5 ~ jj ª rJl o -g" e 846' "' u:::::: ..: ~ e::::: ..,, ..;: ; ~ <~ ~ 2 u - (/\ ~ :3 719 764 1 . 162 1 . 600 550 91 3 773 1. 273 81 5 2 . ooo - -- ¡1 J. 222 1. 02911 . 178 ~2 1.~7 I.~8 1 . 007 669 1.1 02 i . 09;¡ 796 767 917 l .004 1 . 267 1.03 7 r.643 1.096 1.793 887 r .028 l .025 1 : r.1 59 !.1 61 1.1 07 l .065 .677 !) . 706 2 .'!2 :se ..e::::: - 1154 644 - 832 672 1. 831 1 . 11 3 r . ooo 898 857 978 1 .078 759 1 .217 1.547 990 1 .008 6 74 3 1 .081 807 649 560 1.182 r. 303 416 T.1 01 822 54. 300 722 1.230 640 794 1 ·499 1 .06) 1. 001 1.182 1 .092 y¡.5.267 r:-089 1 .007 ¡ I . 2)2 969 349 990 : 1 -1 l 949 . 256 186 308 9°3 1 1 r.424 1.2!0 r.092 1. 170 1 57 - 838 914 l. 2 4.000 370 490 1 \. [¡(< ( 1 -:: = I.~ -¡ ·- ¡ -·¡ -¡ 9°7 36 . 270 , 2.684 . 183 1 .1¡28 .762 = ~ 1 887 ~- 60 . 1 1.016 9°7 711 11.451 831 1 .443 1 . 298 1 . 177 l .084 1 . 574 1.190 881 1.505 1 .086 1 .001 - .¡ .8 , 21- -.0li277 .78 20 . 78: -75 . <p , 157 . 30319 - 25 Kilos ~ v. V ..o l 719 51 55 26. 18,= ¡.)J 31. 670 4 . 150 50 .925 50 . 427 73 . 503 151.616 13°. 593 ~·44911. 22 1 !O 4 30 6 .801 5 .027 5r 72 856 3.28 1 ¡.434 699 3 º' 31¡r 17 64 137 469 .1¡32.502 78 . 34711 92 . 375 15. 745 1 6. 165 66. 2 Vi 77.600 596.866 20.000 227.399 66. 396 I 2~ · 327 1 9-3 l 54 64 10 7 Cosechado - ,,, N!agdalcm ..... ....... 1 Márcos Paz .... . . .. .. . Mercedes .. ....... . .. . Merlo ........ . ...... . Monte . .............. . Moreno ............. . Morón .............. . N:warro ....... . . .. .. . Necochca ...... . .. . .. . Nue\"c de Ju lio ... . . .. . O laYcirria ...... .. .... . l'c h uajó . . .... . .. .. .. . CENTENO ALPISTE CEBADA AVE>JA 1 1 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 474 . 699 ¡¡ l · 590 2 .000 147 1 . .:ii 97 5 1--=-1-=969 2J 7 �PROVINCIAlilE SANTA FE n. 11- T RIGO DEP.\RTAMENTos '¡ Scmb10.do , llcot:lrc.ts --ir--¡- --- Co<;cchaJo !\ Scmbr.H.lo Kilo s Hcct!ircas ¡ J -¡¡ LINO 1 Cot>e.:h.h\o :\VEl\A __ -!!,1¡ Kilo s ' Cosc..:ltado ~ ; .t 1 ~ 5~ l\ilos ·º" Caseros ........ . . . C1stcllanos .. . .... . 161 .809 11 9 .611 .506 Constitución ...... . ¡8.)59 Garay .......... .. . 23 General Lópcz . .... . l 68 .8¡8 .,,8 1 93.982.682 1 1.737 lriondo .... . . .... . 92. 1 58 Li Capital ....... . . 5- IH Las Colonias ..... . . 109.274 Reconquista ... ... . 1)4 Rosario .... . .... . . 86 1 85 . 376.087' 3.963 )2 78. 11211 1 116 269. 61' 209 qs .47~ 3-329 109 1 199. 104 2. 49.o-i3 91 1 79 .81 JI 23 29.917 9 2.070 ::~1 18. 11 (- 611 1 11 I· Hi 30 3i9. ).11 1 1.613.536 ¡ 5.68.¡I 2 257.882 ~ San Gerónimo 820. 105 1 .530 1» 0 9-73.J 12.1181 )-86)-473 93- q8 . 72.¡ 17. 18.¡J 11'31)-813 11).497 1 ·13. 761 1 1.6191 62 San J usto . ... ..... . 22 . 918 San Lorenzo ...... . 20.115 ¡ 19 . 176.)94 !1 Ycra .. · · · · · · · · · · · · 169. 583 46.478 1· 20.171 .957 San Javier ..... . . . . San Martín .. . ... , . 371 l 875 72.813.601 !\ 22. 063 10.767.417 19-3701 ~ o ~ ~ 1 ~ ~ . ~ -~ cX ;I: 1 Kilos Semilla de alfal!;i CENTENO Cosc.:h;1do 11 1 Kilos 174 !!, '1 ~ -g ~ :t 1 103 .ooo 8 5 .)72. 32 5 1 218 ' 370 16 8 18 5 .667 6.6l] 964 . 336 1 - ,IJ 17 · 3911 . .¡oo '9l ,,, 36 30 .967 9~i 11 ~ Cose.: hado Ki los PRODUCIDO POR HECTÁREA o , o '· :J 1 ·f? ~ ~ ::::::: ~ 1 1. 712 l. ·- 8.758 699 1502 7~9 5·12 6.18 1005 103 5 163 5 926 709 1301 8771 682 300 397 230 171 1 209 666 488 292 690 1 860 175 457 953 987 354 509 1 5: 5 H 33-75( 56 28 18 . 30(1 706 4 3-1- 1 821 • 318 658 ¡.; 31 cl6J 261 456 308 606 370 1271 855 iº7 1028 331 10301 712 ¡ 340 35 2 917.551 2 2.727 ·19 6z..n6 4.277 953 748 1 1 363 172 .074 112.¡ .870 . 29911 22 . 265111.407 .812 17 8.614 107 110. 01 i 10 .91 2 726 5:2 774 570 Total. . .... . " 1.1 54 .4341893.389 .278ilq7 .650184 . 106.)5lll 3 12 654 596 -124 1 498 82.870 672 1 7-¡?- ·19- 1011 296 ¡ 109.427 201 672 885 81 70. ro8 1 r. - o ..!'.! :-: :::::: :;:: 592 864 83 17. 2.18 6~ 1829 3'1 · f74 195 ..;: f. ;~ j~ ~ 365 17 35 33 <: 1269 821 :' 38. 25 5' 9 . 158 278 577 98 11 g f. " o "5...::: ~ u - 72 5 9 . 728.)00 ll 10.2221 5 .09.,i.413 1.226 ~ ,,,-g .;::;,..ó A ~~ 1 -- 1 1 San Cristobal 5. 560 443.851 ¡ 3 .060 .802 ' Cos<:.:hatlo ~ 20 -J 1 ' 511 5 l . 95·1 134. ¡¡4.433 \ ~ 1.213.317 1 9.866 ro . 212.937 ll 8 . 397 e, ~ 1 2.681'~ 29.210 15.842.768 48. 595' 597 o 10 I ""' '·"'' ·'" [ 9; 114.037 ~ ~ ::!: Kilos "'~ ALl'ISTE ~ -~ Cosl:cl1ado -~ 1 Bclgrano ... .. .. .. . ~ CEBADA o ,, " 1 1 ,X 1 ·1 1 1 -- ~ ~---- ---=-- - _ -----~- 3~~~-----=-1~- _--:--=- 8 33513,11.998 ll1:98911.,p 7.l?-3 5 8 10 -77 1 5 fl .1 \·,, 11 1) I,l:_ Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 1 1. 7 2 - 312 1 �t III. PROVI NCIA~E CÓRDOBA . THl GO - DEP,\RTA\IE:\TOS Co~c..:hado Sembrado LJ}\() . ScmhraJo 1 A''EN~I 11 - Co ... c..:h:tdo ·I o ~ -.,:~ ...!:! Kilo:-. Hcctán.:as Juárez Cclman . ... . . . . 4 . 221 1 4 . .p6 . 1 § Kilo::. 1kct.irca<1 1 V> )1 31 1 i 4 . 85811 Mürcos J u:irez ... . . · · · 11149. 0261129 . 507 . 546 :1 5 .0201 2 . 731.3 4711 Río Cuarto ... 5 . 072 4 .492.857 . - . =H - •• l\1lo::. 2. 128 r.580.360 11 1 - 1 10 1 58 ,¡ - ~ :1 ¡ - - ·- ::.. 2 11 - - - , 1 CENTENO Uo-:-¡ - 1 Co~<.:d~;\tlo ~ ~ ~ -~ ~ ..,;:: 1 •• h.. 110... (/)..... i (/) - ; Río Segundo .......... ' " o ., 1 ~ ~ , ..c.·;: ! E •J ,\I.PISTE 1 Co... '-=.:hado º-~ F. ~ ~ ·3 ~ ~ .. T\.1los Coscd1<tdo ~· l'-dO... {/') ;!:. 1 1 - . Co:-.<..:( h.,do CEBADA ~ 5.906 -- 1 -- 11 - PRODUCIDO POR I!ECL\REA Semilla de alfalfa 0 V ~ _,,""~ I' ~ ~ o Cosechado J; ;2 ~ ~- Kilo:. 11.06 1 1 1 78 . i99 2 59 177 .0 12 869 - 886 - 743 1 o :/. I --~ -~ 1 -;.:: i E3 479 1 V'I <- 1 • -::: v. ~~ u- J , ~ ... v. i :§. 3 <- 1 1 1 59 1 1 . 348 ro e: 1 v. - ª~ J. ~ - 1 - 54~ 1 ....:..:- g '3 u- l. 1 I - 1 684 511 1 905 683 1 511 ¡ 686 1 San J usto .............. 1 113.876 Tercero 1\ba¡o .. .. .... . 5 1 . 667. 180 !ii4. 062 9 .. ¡60 7.221.334 185 5.246 ¡.562 . 933. 17 9. 986 . 164 81 . 648 1 Tercero ,\rriba . ...... . Unión ......... . 44 . 5)4 ··1·ota 1........ " -8'' , , ' , · )' 11 40.269.955 243.778.301 rn 8 -- 2.273 29.890 13.rúL188 3~'4; l~l--64 119.668 454 415 284 564 25 4.681 763 458 - 187 870 690 2.716 904 pr 1 5991 75 I i79.728 -7 )1 - - 11.737 1 - I~- n1 212 35.818 1¡ ' 98 1 11 3 .l -- (, 7).565 17 1 9 . 250 282.01;~1~r 262 'l ,1 ·f ( 1 .. / r Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR ¡---:;1~1 1 J" - �PROVINCIA Dl'.lltNTRE RÍOS IV . o DEPARTAiV! l ~N TOS Scmbrndo 1lc..:t~\n.:•t' Cosc..:hrido -i::;: )¡ Sc.: m brado Ki lo~ <:: Cos'-'chado Hc..:t;.\rcas CEB..\DA A \'E~.\ Lli\O TRIGO Cost:Ch;\dO ~~ Kilo' "'' :)- -e:; u l; .;;: f..E ·::~ Cosechado :; 2 Ki los ::; l\ilos .\LPl STE 'J .,,o ~ ..o . ~ -~ ~J ~- Co-;1.!.:ha ...lo 1\ilos !! .g ~ ~ •!"'! ~ I! Cos1.·..:h:tdo ~ E :J .A ~ .g ~ -~ 5] Kil o... = PRODC'CIDO POR llECL\RE.\ Semilla de .ilf.ilfa 1 CE::\TENO Ul I Co,i.:..:h.ulo Kilos e , o .:P2 ~~ . o ~ª - , ..g• =o ;; :-;; ..!::> "' - 2 A o 3 rn 2 .E d~ ~~ -<'. - =-= ü:..::: ~ª :;:: ~ 1! 12 .765 Colón .. . ... . ... . . .. . Concordia . . .. ... .... . 1. 221 27 ..¡.¡6 Diamante .......... . . 9.265 . 828 352 1 745 -197 .04.¡ 1 6.¡r 20 . 86 ¡ . 1 51 1 205 .183 39 3 ¡. Gualcguay ..... . ..... . 4.947 J. q7.911 P3 2 59· 126 Gualcguaychú . .. . ... . 7.985 5 ..f38.6 3)11 )38 19). 7 15 80 110 . 800 L:t Paz ... ........... . 2.759 1.282. 543 375 1 131 2 ·sso 1 1 • .¡99.693 6 ¡. po 527 1 360. 607 JO 12.í80 L1 . 122 12.490 . 720 1. 9q P:l!'aná .......... . . 58 .913 51. ¡76 . 567 2 .085 6 . 245 4. 735 . 561 Rosario Tala .. .. 'Uruguay .... . ..... .. . 13 . 079 Victoria ... .. . ........ ¡1 Villaguay ., ~. . . . . . . . . · ¡L 5. 506 8 .881.658 3-977·1í6 11 1.421 11 11 I 2. 497 lot.il . ... .. . . 167.485 38.909 50 98).705 ¡ .08 1 . 787 11 726 583 - .1 ¡07 392 í60 585 8í) 838 613 2 . 238 1 'º' 679 57 31 1. 385 16; 389 884 6.¡6 ¡io 655 83 1 874 719 1 753 1 866 2 15 25 .802 í58 68¡ 1 ¡.278I1 -358 13 .'483 679 rn 13 1 7 . 90 1 11 qo 36.i62 3) ..p.; 51 lt 1 II ¡2 1 122 .93 2 19 16 1 1 34.070 :! . 2~ 9 . 210 . 350 11 218 I ¡62 6 45 6 . 164 ¡; . 9 .050 230 . q6 39 900 770 699 883 1 1. ! 686 J 92 276 11 11 1.097.2921· 5.827.88911 6.630 ~ · ~6~-~_78 .11_ _13_1 128 . 884 . 984 : 17 .¡ 15 . 908 1. 236. 1.8371 27 .45 8_r.• 176 2 Nogoy<l ...... .... ... . 40 15 8 25 . 328 29 11 1 ! - ¡ 292.366 37).0.¡6 23 261 20 .779, 2 1 . 200 5881~·352 53 ¡0.436 1 67 1 356 1 í~ L Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 3º· 498 2 31 . 186 !I 2 462 1 i 7í8 i8o 361 1 231 843 560 696 ::: 1 ;:: í7º 5 33 11 . 0561 1 608 1 .05 7 534 788 1 1 600 1 4 55 í63 1 649 231 �RESUJY-CEN (Según las libre t as recibidas hasta el 15 de Julio ppdo.) -<'. o "' e<: "'u :: 'CIAS 1 ,5 ~ u ;.-: "' o l.1:\0 TRIGO r1 11 Sembrado l-:h.:ct.\rc:1~ .\\'E:\'A - -¡ Coscclrndo í\iJo, Se mbrado llecdrens Co!-c.:hado 1 }{ilos 1 1ircs .... [ 8 .1 79 11.471 """" '~·451 JS,,,, .. ¡ 1·043 ilcs . ... : 26 . 14,J 53 ,¡.9¡2 r.151.~H 333 .583 167 · ¡85 CEBAD.\ 8 1. 106. 351 1 243.778 .301 ' 29 .890 1 13.128 . 188 o o ~ ~ ~ Cosechado E ::;., Kilos ..o•.-: , "'.,. o ~ ~ ~ ~ .B Cosc.:l1ado l~ilos "' :r 1 ]..o ~ "' ~ ~ Cosccl1:ido E K ilos 3¡;¡.998 64 35 .818 113 1 ''º·.,, '" I i 282 .019 :::: 463. 17 ¡) Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR O Cos1:clrndo I' 1 ~ ]e ~ ..o·¡:; ¡:::: ~ ~ (/):::::: ., hilos V CMcclrnJo 1 • . l\1los 1 2 ' 692' 760 11 8io .771 1 l ''º··lll .835 8.'°' I' ''•·37716 " ' I;. 358.7791;. "6' l· Trigo . , ... . .... . ... 844 kilos Lino .. .... . .. . ... . 660 » .\vena . . . . , ... . .. . . 1 2 1 3 " C:cbad:1 .. ... . ... . .. . 856 >l .\]piste . . ..... . . 681 Centeno . . . . . . . i97 Semilla de all:tI1:1 ... . 2 1 ¡ 1> ~~ ~ (/) :r:: ~ ;_:; 1 io .436 ¡90 l ·17 i ·699 ji J. 590 j 315 .267 l. 712 9.250 1 '"'L l__ Término medio general por hectárea l. "3º ~ •j ·~ .989 1.417 . w7 2. 385 335 "' "n'• l ',.,"I_•°'~º·"º ~' , 669 ' "'·"' Semilla de alfalfa ¡--- - - 1 582 .364 .106 11 63 .5 8416.¡ .ooo.946 \17 ·'185 9 .218 .1¡25 l 3. 506 ).396 . 301112 . 761 89 3 . 389 . 27 8 14 7 . 6 5o CE'.'ITE:\O ALPISTE 262 179.í28 1 1 llP'~," 356 231. 186 ,- _ _2 "3 887 F> ], "'9' _ 162 I ""''' �Rendimientos de trigo de la Provincia de Buenos Aires. \'l. 8~ º ""'Ü N ·-:: ~ e -;: l'ARTIOOS o e ~~ o Q.. , o"o :; ¡ A zú l ... . . . . . ... . ....... Adolfo Alsina .......... . A rrec ifes ............... . Ayacucho ..... •.•....... Bahia ll1:111c<.1. .... • ...... · 1 Balcarcc . . . ..... .. .... . . Harndero .............. . Bragado . ... ... .. ...... . Camp,11Hl C.lrmcn de Arc.:o. Colón Coronel Do r rcgo. Pringl ~ .... Su,\.rez. Chaca buco Chasc:omÍI$ . ~ ......... . • . 14- 5-1 25 .93 - 1 ¡86 s; 101 25 9S lJ ¡2-~.z~ 105 i7 q ; I q_ l l.6 3 0.95 IS. 1S .¡ úL57 45 J 1.2) 1 IOj )0.23 6¡ 4(, 2)~ 62 10 4- . 20 I 1.21) .... . 12 •• Arcnalc<; ... • . • .. 1) • Bclgr:rno . . . ... Lamadn<l ....... • ·Vi ...... . o.¡6 ....... , . , L;ts Cond1as ... , .. L:ls Me re!' .. . Li nco ln .. Lobcrl;l .. Lohos ... 103 98.10 62 So. ) 2 j'I ·43 88 .¡o 511 16:; .¡6.61 2 !/ 1 0.21 º·4í o ..p. :!~ )) 1 ::·:: 8fL¡ 1 IJ >·» ¡8 2. 22 I l 7.61 10 J · -15 8.¡.15 12 92 . 62 89 112 112 )) 18 IS 1 i9 18 64 :t~n~i.~¡:; :::::.. .. .. i'º · 30 91 .)8 88 .¡¡ 1 Guamini .. lu:lrcz ... l 85 . 25 )Íl íO \ 1llcga............ 1 l.;tpr i~tl 1 1j I 1.:,::0 11 .02 1 10 O. 2) s, 12 '" L.1s Hcr;t!'> . • • . 19 ¡:;: 329 71 87 ¡S 1.)0 100 i-:xalta.:1.ón ?e la. Cruz ..• . · 1 fl orcnc10 \ arda . . . . .. . . s_~rmicnto o.~9 354 2 8 . 61 P.lz . • .....•..... Pinto . . .... . Pucyrrcdon ...... Ro<lrigucz 6 1 1.0) / • )/ ¡2 .22 16 1 1 2~ 121 General Ah-arado )9 46 1 0.51 1).-¡; .p; i ! 25 I Chivilcoy ............ . . · Dolores ......... . ..•.. '~5 ·1 46 18) 6 40 ''" 10 ..1 288 65 :::1 10) 20 15 22. 57 q .. 29 238 10 +.20 l IZ 6 12 5.36 9.23 .... ¡ l.uj;i n 1'1;tgdaic11;1 Moír.:os Poiz . . •.. :\ler.:cdc" · . . ........•.. . l ~lcrlo... .. .. 1 ~~:.~~,r~>. :::::::::::::::~ 1 . .... ·.1 ~111.:ve d\.'. Julio . . . . . . . . 130 33-1 ¡8 216 ¡ ) 88 I 1 ¡ 0 . •p 1 o. íi fi .29 2f 83 .81 12 21 .:: 1 - - ií5 >S l1í 7 39 1 )-1 1 20 95. 2<t ~·) ;¡ o. ¡6 1 I o.:6 q.60 ?0.91 92.80 9 1 ·1 3 330 84 .40 363 98.11 9í. 3í 93 .So 43 S-i . 67 9i . ) 3 96.¡(, O.j) o ..p J .6.1 2.06 i =i 55 16 259 93.44 93 . !.:: 3 6.;6 IJ I3 5.35 : 5 168 1 )O 37 ¡ 18 32 166 9¡.8¡ 6.1 5 1· 1) 20 2.i) 2 10 1 ílJ 16 214 137 1 1 92 $1 196. 11 83 . 34 j 1.89 94 . 6.t 90 /S o.Xo 13-~1 r¡o ¡9 18 ::.¡8 1 1- 6.06 2.63 6 ..10 8. 5; 3·9S 24 1 l'j 310 IS 38 1 oG 1 2(, 33 1 0.90 1 ¡.gs 8.;3 1.¡6 1 75 96 . 12 97. 14 0.60 11 - 3) . j j 1 9-1· S9 97 · I9 69 76 í9 6¡ 1 2 .~l 1 ¡8 205 ;¡ 59 11 100 2.98 2.86 1 66. 67 5..p 37 Tot.tl ...... . Digitalizado 1 6.1 33 1 ~:. 50 10 ~ccochc;t . . . . . . 0 1.J.\"arria . . • .• . .... . .. PchuajO ....... . Pcrg.unino .. Pilar . . ••. • . • • • • • . • • .• Pu.in Q uilmc ..... . . . . . . . . . . H.an1:11lo ••• ...••.• • ... .. Rojas . . • . . . . . . . . . . •· j S.1avedr;l ... , ..••.. , .... Saladillo....... . .• ¡ Salto .... San AnJrC' <le G ik~. » Ant o nio de Arcco )} h idro >) 'NicoUs de los Arroyos >> Ped ro ..... Suipad1' . . . . 1 Tand il ... :i:rcnquc Lauq uc n . . . .. . . ... . 1 res Arroye~ . Y7inticinco dc ) layo .. . ... Z.1ratc . . . . ..... • • . , 2, )O 27. 80 18 . 6+ 98 2 por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 0.07 �CLASIFICACION DE LAS EXPLOTACIONES AGRÍCOLAS Provincia de Buenos Aires. Propic- PARTIDOS 1 Adolfo Abina .... . . Arrecifes ......... . A\'acucho ........ . Azúl ............. . Bahía 131anca ..... . . Baleare<: .. ...... . . Baradero ...... . . . . Bragado ..... . .... . Campana ........ . . Carmen de An~co .. . Colón ........... . Coronel Dorrego .. . » Pringks .. . » Suárcz ... . Chacabuco ....... . . Chascom ús ....... . Chi,·iJcoy .. ....... . Dolores·... .. ..... . Exaltación de la Cruz Florcncio \ 'arela ... . G eneral A h·arado .. . » Arenales . .. » l3elgrano .. . 1 » Lamadrid ... , » Las lleras .. . n p,lz ...... . Pinto ..... . Pucnredón . Rodríguez .. Sarm iento Villcgas ... . Guamini ..... .... ·I Ju;írcz ......... . .. 1 J unin ....... . ..... , La P~ata ........ .. . Lapnda .......... . Las Conchas ....... 1 Las Flon.:s ........ . » » » » » tarios JO 114 4 16 7 141 43 28 Arrenda· "I t;nios Total dt.! Medieros 1 1 46 11 r85 l 1 54 25 1 1 141 104 386 57 1 101 1 95 4 43 18 66 35 71 f 56 3 27 248 370 1 2 88 105 9 l 18 14 400 2 22 2 77 35'1 26 66 1 52 1 1 12 3 15 13 45 3 !O 11 8 7 423 46 238 62 179 1 l 6 l 37 26 29 18 1 36 7 1 1 )2 1 6 17 6 13 70 l 1 t:l rios L incolu ... . . ...... J Lobcria .......... . Lobos ....... ... .. . Luján ............ , Magdalena ... . .... , Marcos Paz . . .. ... . Mercedes .. . .. . .... j Merlo ............. Moreno .......... . Navarro ..... ... .. . l\'ccochea .. ... . .. . 1 }\ue\'C: de Julio . ... . 1 Ola\'arria . . .... .. . . Pchuajó .......... . Pergamino ..... . .. . Pilar .......... . . . . 81 37 1 1 I 2 64 40 288 21 27 12 146 80 2 ) 1 2 - !12 55 J8 3 25 Arrcnd.n-1 ~kdicro~ . 1Total de 1 l:ll'ios 1 !O) 20 JO Tota l ... ..... 40 60 .p 77 128 20 5l 55 4 8 I2 ch:l cra:-. 8 2.1 153 15 !2 JI 55 12 7 41 18 18 21 26 4 18 1 24 1 J2 2 204 18 7 86 26 2 75 16 227 158 Pufo . . . . .. ... .. . Quilmcs .... ... . . . R:mrnllo ........ .. . Rojas ...... .. . ... . Sa;1 ,·cd ra .. . ... .. . Saladillo .. . ..... . . Sa lto ..... . ... .. . . San Andrés de Giles.. Sa1.1 Antonio de Arecol S.m hidro . . . . . . . . . San >: icolás de los SanPcciro.. . . . ... . Suipacl1a .... . .. .. · 1 Tandil . . . . . . . . . . . . Trcnquc-Lauqucn . . Tres Arro,·os ...... · 1 y_cinticinéo de :\fayo. Zar~tc.. .. .. .. . .. .. 80 143 33 38 375 35 1 77 391 44 370 79 llÍ 59 6 95 16 18 33 54 35 17 1 72 18 244 137 243 II 182 26 27 JI 5i 16 127 JI 66 30 2 59 243 5 l ~ 121 1 147 - 1 109 56 .\rrO\"OS... . . . . . . 1 ¡~ Propio.· · PARTIDOS 1 35 60 1 chacr:is 5 57 8¡ 3 -- 168 175 2 35 - 3 7 j 27 3 37 75 62 r6 1 90 129 29 13 14 14 r78 205 59 5; 1 r7 3170 1~ 26 roo 695 , 8179 1 Por ciento .... 39.98 1 1 1 1 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 51.52 8 . 50 1 �CLASIFICACIÓN DE EXPLOTACIONES AG RÍCOLAS Provincia de Santa Fe \' 111. DEPA RTA ~I EKTOS Belgrano ....... ....... Propietario'.' 120 A rrcnda tarios Mediero!<. Total de chacrn ... 33 1 136 290 -m 100 863 832 381 500 439 82 1.652 4 Caseros ..... .... .. .... Castd bnos . . - ... . . .... Constitución . ........ .. 202 587 784 Garay . . ... . .. ......... 21 18 General Lópcz ......... 160 665 9i 43 9 19 lriondo . ... . . ... .. . .. . 215 322 185 722 La Capital . . . .... . . . . . . 97 143 32 272 Las Colonias ... . . . .. . . . 850 )28 362 LHO Reconquista .. . ... ... . . . ,_ )1 -¡ Rosario ... . ..... .... . . 7 39 San Cristóbal ... . . .... . . 324 San Gcrónimo ....... . .. 351 San JaYicr . ..... ... .. .. 5~ San Justo .. . . . . . .. . .... 229 San Lo renzo ... .. . . . ... 4 50 136 81 541 588 222 1.161 7 1)8 17 81 63 ¡50 107 !03 49 259 San Martín ... . . . . .... . 609 6 11 284 1.504 \'era ..... . . .. . .. ...... 11 Total • .. 4¡09 12 4805 - - -- -; Por ciento .. . 39· 3 1 41 .89 2157 - - 18 . 80 ,. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 11.471 - -- �CLASIFICACIÓN DE EXPLOT ACI01 ES AGRÍCOLAS Provincia de Córdoba. IX. D EPA R T A :>IEt\TOS P ro pietario.;, jfcJi~n,~ 1 Ar rc nd .lt:trios Tota l de ..:hac r;\S 1 JLl<Írez Celman ... .... .. 20 !() :\!arcos J uárcz . . . . ... . . . 3 I) 356 .. . .. . . .... . ,, Hio Segundo .... . . . . . . . 10 San J usto ... . . .. .. .... . 429 T ercero Ah;tjo . ... . . . . . . 36 Tercero :\ rri ba ...... . . . 16 Rio Cu;mo Unión . .. .. . . . . . .. . . . . 97 Total . . . . .... . 962 Por ciento .... . 39· 2 5 1 7 190 8 37 859 s3 2 15 3¡2 312 1083 13 I.t 63 11 19 ~9 50 292 598 2451 ¡-- - 115 89 1 36 . 35 1 2.f. ¡o Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �CLASIFICACIÓN DE EXPLOTACIONES AGRÍCOLAS Provincia de Entre Ríos. X. l DEPARTAMENT OS Propietarios Arrendatarios 1 ~lcdicro s 1 Total de ~h:tcr:i.s 1 1 Colón ........... . . . ... )20 57 Concordia ....... . . . ... )4 13 Diamante ... . . ... . . . .. i 62 639 67 216 224 30 ¡70 Gualcguay ..... . . ..... -19 27 1¡ 89 Gualt!guaycht'.1 ... . .... . 42 57 n 1-12 La Paz ................ 9 20 29 .. .. .. . ... . . . . 163 87 58 308 Paraná ...... . . ........ 642 >29 11 5 1086 Rosario Tala ...... . .... 116 17 25 188 .. ...... . . . .. . 267 ,,6 1) T ·Mt Victoria ............... 27 28 26 81 379 104 17 )00 1\ogoyá Uruguay Villaguay ....... . .. . . . . T otal .... ..... Por ciento ..... , _ _ _ _1 !. _ _ __ 1~8~1 1 61.44 1039 ---25. 70 1 )20 12.86 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 4043 �PROVINCIA DE BUENOS AIRES XI. Precios de jornales en pesos m/n. - Siembra y cosecha de 1889-900. MÍNIMOS MÁXIMOS MEDIOS CLASE DE J ORNALEROS Por dia 1 I Peones conductores de máquinas segadoras ... . .. . . » de horquilla . .......... . ..... . . .... . . .. » » carró ..... : ........ ..... . ... ..• • · · · · » con carro propio .... .. .. ........ . .... . .. , » de parva .. . ...... . .. .. . .... . ........ .. . » capataces de pan·a . .. . . . .. . . . . ........ . . . Medios peones (boyeros, agualeros) . ....... . . . ... •. Maquinistas de trilladoras (1) .. ... . .. .... .... ... . . Em bocadores (e/Jane/Je ros) .... . .. . ............. . . Meseros y plancheros . ....... .. . . ..... ..... . . . . Horg uilleros . . .. ....... . . .. . . . . . . . ....... .. .. . Foguistas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ......... . Medios fogu istas . ... . . • . .. . . . .. . . ... . .......... Bolseros ..... . ....... . . . ... .. ............... . Cocineros . .. . ....... ........ . . . ............. . Peones de chacra para coser bolsas, apilar y cargar . . » » n '' secar cereales ...... . ...... . » » » " recoger maíz (2) . . . ... . .... . Precio actual para el rompimiento de tierras nuevas . . P eón para primera arada y rastrillo ( 3) •••... . • • • • • n n segunda arada, siembra y rastrillo ('•) . .. . " » limpieza de cultivos .. . . .. .. ..... .. . . . " » todo trabajo en el año . .. ... ...... .. . . Costo de la a limentación de un jornalero en épocas de siembra y de cosecha .... . . .. .. ...... . .. . . ·¡ 50 2.00 2 . 00 l. J. 25 1.00 65 35 350 1 80 90 50 22 º~º 1 o. 30 1 20 20 1 - 11 1 200 92 J30 Por dia 1 Por toda la faena Por mes 85 107 88 67 2.60 55 30 43 40 1 . 14 l . 50 1.40 J. 50 33 33 32 32 33 J20 85 3. 50 7 .oo J 50 270 So 5 .oo 1 )0 J30 50 518 250 145 7.00 3 .00 I0.00 ).00 4 . 20 105 35 li 10.00 12.00 220 3. 40 2 . 80 2 . 50 3 .00 2 . 20 2 . 80 2 . 00 2 . 20 0.80 86 63 65 6 . oo 200 90 100 120 70 25 50 30 25 25 30 20 3.76 2.52 2 . 87 7.00 3 . 00 4 . 50 1.60 50 50 2 . 00 1.00 1.00 1. 00 Por toda la faena 1 Por mes 1 120 60 30 30 200 50 70 20 50 50 50 50 2.00 Por dia 1 45 2.00 J. 50 J. 50 4 . 00 2.00 3 . 00 1 . 00 3. 00 º~º -¡ Por toda Por mes Ja faena 60 250 J 20 90 65 140 80 47 170 3 .so 6 .oo !00 4-50 75 14 0 140 2.80 3. 50 90 90 65 3. JO So 2 . 00 2.)0 2. 50 2.)0 50 50 45 50 60 77 60 o. 75 1 So 14 0 3 .so 60 J.00 1 (1) A los maquin istas se les da, á m ás del sueldo, un interés que varía desde 2 á 10 centavos por quintal trillado . (2) Más á menudo se paga por quinta l de maíz recolectado; los datos correspondientes se encuentran en el cuadro XV. (3) y('•) También se paga por área de tierra trabajada , á razón de$ 7 por cuadra, término medio ($ 5 m ínimo y$ JO m<iximo). Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 300 !20 250 300 1 20 200 70 1000 300 200 2 00 250 1 30 14 0 r 6o 260 80 ! 20 �PROVINCIA DE SANTA FE XII. Precios de jornales en pesos m/n. - Siembra y cosecha de 1899-1900. MÍNIMOS MEDIOS MÁXIMOS ---· CLASE DE JORNALEROS Por día • Peones conductores de máquinas segadoras ..... . .. )) de horquilla .. . . . .. ... ............ . .. . . )) » carro .......... .. .. . ................ )) con carro propio ........................ )) de parYa ..... ........... ...... .. ....... » capataces de pan·a .............. .. ...... Me dios peones (boyeros agua teros) . ....... ... ..... . Maquinistas de trilladoras (1) .................... Embocadores (chancheros) (2) ...... ............... Meseros y plancheros .......... . ............... , Horquillcros . . ........ ...... .. .... . ........... Foguistas .......... ... ....... . ............... Medio fogu istas ............................... Bolseros ........................ .... .......... Cocineros .. ....... ..... ............... ..... .. P eones de chacra para coser bolsas, apilar y cargar .. )) )) )) )) secar cereales .......... . . . . » para recoger cosecha de maíz (3) .......... Precio actual de jornales para el rompimiento de ticrras nuevas ...... ....... .. . ... ............. Idem para primera arada y rastrillo ( 4) . • . . . . . . . • . . » » segunda arada siembra y rastrillo (&) ..... » » limpieza de cultiYos . . .......... ...... . » » todo trabajo en el año ...... ........ .. Costo de la alimentación de un jornalero en épocas de siembra y cultivo .. .... .......... . .. ...... Por mes 2.00 1.00 0.80 5 .oo 2.00 3 . 00 0 . 80 2.00 2 .00 l . 50 2 .00 2 . 00 o . 50 l . 50 1 .00 I.00 I.00 I.00 40 50 30 90 75 roo 15 80 60 60 50 60 15 55 25 30 30 30 0 . 80 o. 50 o . 50 o . 50 20 I 5 I 5 I 5 I 5 - o . 30 - Por toda Por día la faena 80 80 100 So 90 30 - - 240 - Por t0da Por día b. faena \ 3 .04 3 .44 1.61 3. 40 2 . 87 3 . 05 2 . 80 !. 70 l . 34 l . 26 36 - 35 - 3 . 12 7 · 18 3. 87 4.60 l . 57 3-95 3 . 35 3. 25 ' 1 1 1. 41 1.11 - o . 66 32 26 27 - 11 - 400 - li 3 . 00 3 .00 3 .00 J. 50 l. . Por mes 6. 50 !08 5 . 50 96 5. 50 10 . 00 167 7 . 00 99 126 1 10 . 00 2 . 50 43 6 . oo 5 . 00 5 ·ºº 5 . 00 6 . oo 2. 50 5 . oo 1 5 00 5 . oo 5 .00 2 . 50 115 94 95 172 110 127 35 !22 81 82 So 90 39 81 78 65 61 35 4 . 09 1 2.74 - Por mes 150 150 140 300 160 160 80 300 120 130 1 !O 130 60 120 125 90 90 40 40 50 40 40 40 50 (1) Se les da, á más del sueldo, un interés de 2 á IO centavos por quintal trillado, siendo el term ino medio 6 centavos. (2) A los sueldos bajos se les da un interés de 1 á 5 centavos por qu inta l. (3) Más á menudo se paga por cantidad recog ida á razón de i 5 á 60 centavos por quintal, siendo e l término medio 36 centavos. e•) También se paga por ;írea trabajada, desde $ 5 á 7 por cuadra; término medio $ 6 . (5) Id. íd. íd. íd . íd. » 3 á 6 id. íd . íd. » 4, 50. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 1 Por toda la faena 150 120 280 140 180 60 700 300 300 170 180 70 180 170 170 500 �PROVINCIA DE CÓRDOBA XIII . Precios de jornales en pesos m/n. - Siembra y cosecha de 1889-900. CLASE DE JORNALEROS !I MÍ:\'IMOS 1 Por dí" ~ Peones conductores de 111áq•1inas segadoras ...... . . » de horquilla . . .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. . .. .. » » carro . ... . : ... ............ . ... .. . .. · / » con carro propio .. . .. .... . ... ... . . .. .. · · , » de parva . ... . ... . ... . ......... .. . . .. . . . 1', » capataces de pan•a ... ... . . . .. . ... . . . .. . . Mcd i~ s ycones (b?J'eros ag11~/eros) . .. • . . .. . .. . . . ... , 11 Maqu 1m~tas de trilladoras () . . . ..... ... . .. . .... .,' Embocadores (cba11cberos) .. . ... . .... . .... · . ·. · · ·¡'j Meseros y plancheros . .. . .. ... .......... ... . .. . Horquillcros . . . . . . . ... . ......... . ........ . ... . Fogu istas (2) . . ...... . .. ..... .. . ... . .. .. . ... . .. l.1 Medios fogu istas . ... .. ... . . . ... . . . ...... . . . . . . ·¡'j Bolseros . .. . ... .. . ............. . ... . . . .. .. . . . Cocineros .. . ........ . .. ... .. .. . ... ... . ...... . Peones de chacra para coser bolsas, apilar y cargar ... 1 » » » » secar cereal~s . ... . .. ....... » » » » recoger ma1z .. . . . .. . ... .. . 1 Precio actual para el rompimiento de tierras nue,·as (3) Peón para primera arada y 1:astrillo ('1) •• ._ • •• •_ • • • • • , » » segunda arada, s1cm bra y rastrillo (") .... ! » » limpieza y cultivos . ..... .. .. . .... .... ¡ » » todo trabajo en el a1io ((;) . .. . ... .. .. . . . 1 Costo de la alímentación de un jornalero en épocas ¡'/ de siembra y de cosecha ...... . .. ... . . .... . . . 1 2 . 20 1.80 1 . So 5 .oo 1 Por Por lllCS to<l~t !:l. faena 'I - 11 MEDIOS - 1 Por din - - . - ~ ~r - ~ MÁXIMOS ¡,• ----.- · - - - -Por toda 1 Por me< - - J f i a aena , Por d1a J - ___ 1 110 1 100 'jI 6.oo 80 85 \. 4 . 20 a aena 1 30 120 70 140 1 2.)0 68 76 2. 70 90 90 I0.00 250 130 150 4 . 40 1 1 . 44 187 90 123 14 5 roo í . 5o 3. 14 !05 7 . 00 !. 80 200 1 JO 3 . 20 2 . 80 5 . 50 JO 2.00 40 40 3. 66 2. 90 59 5 .00 82 4 . 50 60 2 . 60 75 3 .oo 40 2 . 80 1.80 84 3 . 00 2 . 00 4 . 00 3 . 00 4 . 00 4 . 00 50 20 60 30 45 40 31 90 2.65 2 . 35 2 . 65 2 . 56 44 77 64 62 50 180 120 50 1 50 90 120 100 !)O 70 100 100 100 18 29 45 30 18 18 18 30 45 45 18 100 J!O 3 .oo 2 . 00 1 00 0-)5 I f 1·d I.00 50 Por toda 70 60 l. 1 Por mes 100 80 r.80 r.80 e l- 50 2 . 00 r.80 ------. 45 3 . 00 2 . 00 1. 90 2.00 l .oo -- 27 27 0 . 62 1 ( ) 40 1 ll 45 1 . 00 A más del sueldo se les da un interés de 6 ccnta\'OS por quintal trillado termino medio, ,·ariando desde 1 :í 9 centa\'Os. (2) Segün los datos obtenidos para Jos sueldos hasta $ 80 les dan un interés de 1 á 2 centavos por quintal. (3) También se paga por :írca de tierra trabajada á razón de $ 7 por cuadra, término medio($ 6 mínimo y 9 máximo) dando el colono i'.itilcs y animales. ('' ) y (5) También se paga por área de tierra trabajada á razón de $ 5 por cuadra, término medio, dando el colono útiles y anlmaks. (G) Se les retribuye algunas ,·eces dándole el producto de una cierta :írea de tierra, generalmente de 6 cuadras. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �PROVINCIA DE ENTRE RÍOS XIV. Precios de jornales en pesos m/n. - Siembra y cosecha de 1889-900. _l MÍNIMO: CLASE DE JOR~ALEROS 11 Por din. Peones conductores de m;íguinas segadoras ........ J. 50 )) de horguilla ...... ..... . . ............... l .00 )) » carro ...... . ......... ..... .......... 1.00 )) con carro propio .... ...... .. . ........... 3 .00 de parva ............... .... . ... ..... . .. !. 50 )) capataces de pa1Ya ....... .. . .. .......... . 2.00 o . 50 M~di~s _peonc~ (b?{¡eros -~gu~leros) . ... . ...... . ..... M.tiu1111stas de tn lado1.1s ( ) ............ . ...... ·. 4. 50 Em ocadorcs (cha11cheros) ....... .. .. . . . .. .. ..... 1 . So Meseros y plancheros ........ . .. ............ . . . 1. 00 Horguilleros ..... ........ .. . .... . . ... ........ I .20 Foguistas ................ ... .... ............. !. 50 Medios foguistas .... . .......... ..• . . ..... ... .. l.00 Bolseros .................... .. : ............. l.00 l.00 Cocineros .... ............................... Peones de chacra para cóser bolsas, apilar y cargar .. 1 .00 " " » » secar cereales ... .... ...... l . 25 )) )) )) )) recoger maíz (2) ......... . . . 1 .00 Precio actual para el rompimiento de tierras nuc,·ase) o.So Peones para primera arada y rastrillo ('1) • • • • • . • • . •• 0.60 » '' segunda arada, siembra y rastrillo (5) .. 0.60 " » limpieza de cultiYos ...... ... ...... .. 0 .69 " " todo trabajo en el a1io ............... Costo de la alimentación de un jornalero en épocas l de siembra ,. de cosecha ..................... O. )O )) 1 1 Por toda '' la faena 11 Por mes 30 40 30 - roo - - 12 50 45 60 70 30 I5 ·1º 30 60 60 )S ¡ - - - 12 q 12 12 12 60 So 1 - - 1 Por Jb - l. - 0 . 93 0 . 98 0 . 98 - - 1 Por rncs 2.63 2 .00 ! .So 4.60 2. 18 3-7º l. 50 ¡. 75 2.76 2 . 00 2.00 2.28 r. 37 1 . 90 1 . So l. 88 1. S5 l. 36 - - MEDIOS 1 13 57 62 50 105 Porf toda 11 la aena 1 51 90 140 28 92 63 70 78 60 27 55 43 70 67 1 1 rS rS 18 1S 20 - - - 1 o. )2 ¡ - - MÁXIMOS 11 - - - i - - 1 - 1 -- - . Por d1a Por mes 5 .oo 3.50 2. 50 !0.00 3.75 7. 00 2. 50 5 .00 4 .00 3 .00 3.75 ).00 2. 50 3. 50 2. 50 3 . 50 3 .00 2.00 2. 50 1. so I. )O 1. 50 80 85 70 11 rrs 90 II 5 50 I )O IOO So 95 85 45 75 80 85 75 Por toda la faena 75 80 65 125 1 120 1 200 1 60 1 1 1 1 150 100 40 72 60 60 25 25 25 25 30 o.So (1) A los maguinistas se les da, á más del sueldo, un inti.:rés que Yaria desde 2 ü ro centa,·os por quintal trillado, siendo el término medio 6. (2) Más á menudo se paga por guintal recolectado al precio de 60 centavos, sin alimentación. (l) Tambicn se paga por área de tierra trabajada; Yarían los precios de$ 3 á 10 por hectárea, siendo el término medio de los datos obtenidos$ 6. ('•) Id. id . id. id. id. íd. íd. $4 á 9 id. id. id. id. id . id. $ 9. (') Id. id. id. id. id . id. íd. $ r :i w id. íd. id. id . id . id. $ 6. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �1 1 op01 cwnes ne 1orna1e! Peo ues .;onduct0res Valor de m;\quin;i.s 1 de los scgadorolS i 1 ----;:::::-i rc~~cs I! Peo ues Peones de lC )laquinistas de trill.idoras ~kdios ~.1.patacc s peo ne:-. de 11:\rva horquilla Emb~cadorcs 1 (chanchcros) 1 ~lcscros y pb.i1chcros Horquille . jornak~ r ~ -.. o .._, 8 1 j! 1-1 - o.So 1 .oo 24 25. 5 1. 10 1 .20 25 30 l . 50 1.60 l .70 1.80 ?. l. 2 . J l. 2. 1 3.4 2.00 2 .10 32 21.l 2. 12.8 LI 7 7. 5 18 19.2 9 2 .1 l. JO 8 -1 3. 3 0.7 6 2 l. 3 60 39. 7 2 43 2. 2.80 3 .oo 10 ¡ 3.20 1...¡ 2 11 11 1. ¡8 37 . 7 o.8 2 o. 7 4'1 30 1 3 2 45 30 4 2. 5 52 34 -1 2 1 12 9 · 21 1 3.2 2 60 !J2 9 0.7 1,¡ 2 1. 3 4 12 8 8 14 9 40 0.7 26 18. 3 6.l 0.7 1 4 3.5 2. 7 3 16 1 11 2 10. 8 0.7 16 11 7 3.5 41 28.4 2. 5 1- 28 15 0.7 4 30 13 . 7 )1 3 21. 1 l o. 8 6 4 .7 o.8 1 0.7 2 l. 3 12.00 148 I.jl 9.8 2 .1 8 .4 16 35 .4 7 5. 4 3. 5 7 32 4. 5 3 . ..¡ 20 0.7 34 23 . 6 4 2 .7 8 .oo 2 1 .2 1 21 8 34 0.7 4.20 Total 62 ..¡ 0 .7 ,¡ .oo ro.oo 2 1 3.80 9 .00 9· 50 5 1 3.25 3.30 4. 50 5 . 00 6.oo 6. 50 7.00 7. 50 2 l 3. 5 3.2 i 37 24 30. 5 3. 3.50 3.70 3.75 31 5 ! 55 2.60 2.70 2 · 75 5 1 2.20 2.25 2 . 30 2.40 2. 50 18 2 9 6.2 2 l. 4 3· l 2 9 13. 7 4 18 . l 3 130 22 11 1 2 127 4 Proporciones del costo de alimentación Este cuadro y los de igual forma, son los complementos de los cuadros Por c..lia anteriores de precios de jornales; por ellos se conoce el jornal que predomina en los datos obtenidos. Así, al tratar del precio de jornales de foguistas el cuadro núm. XI nos d:1 $ I . 00 2 $diarios mínimum, 3 $ medio, y 6 $ para el m;íximum. En el cuadro XV 0.90 o.So encontramos que la columna vertical correspondiente :í "foguistas » está divi0 . 75 dida en dos: la de la izquierda que da para cada jornal, cuyo precio se bus0 . 70 cará en la primera del cuadro, el número de datos de ese valor obtenidos de 0.65 los cuestionarios; y la de la derecha,Digitalizado el porcentaje, ó sea la comparación de por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 0.60 ese número de datos con el total de los obtenidos para los jornales de foguis- !\Umc:ro \ de datos I1 5 13 % sobre el total de datos 6 2.7 28 7 o . 54 15. 13 4 34 18.35 1 ¡;, 2. 1 6 �Peones p:ira Medios >guistas foguistas -~s """' -o E e., ..o"O 9.~ 1 e'"' "~ E~ -~ ~eg 1 ~ Z"' üE' " -el':> ~~ "'-' " ~ 1,1) .§ ~ z -o ~º§ -""' "e ::;~ ..e. -o s:~ ..0"0 i:!';;' o0 dº§ 1 111 , ;'. 1 -" " ~~ d-~§ para secar apilar y .,," ""' -""' ~§ ..C"O ·--o ~§ ~ ';' t ~-:; z=" 1\ .,,. "O'-' "'""' "Q.. Q.. <;'! - ::; "& ~";" ..c.,, ~ .g 6--~§ - - arada tie~~'strillo ~-=" ü2 t; ;/) .,O"":j O'-' .§] 9.-; - o "'""'" "'"'" 18;m,;= . pPrimera siembra v rastrillo~ denu evas ccrcnlcs c:irgar o'-' Peones para el rompimiento Peones coser bolsas, Cocineros Boh>eros A,.¿ ::;z ~~ i O'-'I b :/: ~V 9"3 _g ; z ~°.E ~'E ~~ S.-:; -t"' o J.~ oº8 "":J -- o-:, 1 de c ulti\~os ---""' " '-' " ""' """"' e¿ "= .,," ,...., ~U .O"":: 1 t- "·e ~o§ ~ ';" .Q.,, =;. ~~ ::sºB l 7 28 ~..., 11 ' - - - - - - - r r 9 - - - - 8. 5 14 - 2. I l - 25 . 5 - 8 8. 5 - - - - - - - - - - 3 - - - 3 1 o .8 - - - 2 7.3 2 .4 l. 3 2. r l 2.4 2 l. - l 0 .7 l 2.4 1 18 28 42 2.) 2.3 20 8 1 - 4. 5 1!. 3 - 58 - - !1 i - 0.7 0.7 0.7 5 41.4 l 1 l 7 1 1 ' - - 7 .9 - 19 ·7 - - 3 28 2. l 5 - 2 - ! 2 7 q .3 50 2 14.. 3 2 1 l I l 37 40 1 o .8 1 l 32 · l 31 11 - 1 - - 40 1 IO - - 7. 1 - 11.l 33 .3 20 1 1 - 2 22.2 1 11 . 1 4 ~ l l l .1 - - - 1 - I - 20 2 1 I - 2 14. 3 - l 3 - 4 - - - 1 2. 1 l 5 11 - - 2l . 3 r9 I - 2 - - - 19 32 - - - - 1 2.4 46.4 - 2 5 - 7-3 13.6 11 2 .I 38 . 5 - 2.3 2.3 20 .4 - 1 - - - - 4 r6 - 3 12 1 6 4 21 2 8 1 1 - 32 . 8 - ro T 1 r 1. I 1 ¡1 r 1 o. 8 1 2.4 7.3 l 42 - - - 1 o .8 32 .1 - 7 1 17 18 1 1 5. 3 1 8. 5 1 2.3 2.r 2.r 2. 1 1 2.3 - - 8 5.8 - - 4 3 1 1 2 1 1.4 1 - - 44 1 -41 - 140 131 Proporciones del costo de recolección del maíz. Sin ahmcnto Por quintal Número de $ ~ :~~ 0 .90 o . So 0.75 0 . 70 0 .65 0 .60 _1 Jatos~(>) 6 15 2 11 3 9 1 -94 1 1 1 10 el ¡"~'tt', Número de <l(j sobre el •omo(O) 'º"'••<(O) i 9 1 )finimos Bolsas . .. . .... . ....... $0. 18 Trilla: Trigo 100 kg ... Lino 10.2 25 .4 3 .4 18.6 5. 1 1- 11 25 Precios de bolsas, trilla y venta de cereales en estación. Con alimento % sobre !) . -- q )) 1'1•11/a: Trigo roo kg ... Lino )) Maíz )) Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 6 I'í . 4 Mcttios $0.26 ~l.himo~ $0. 'º 0 .60 0 .70 o. 86 1. 18 r.60 1.60 3 .00 7.00 r.80 4 . 23 8 .80 2 . !2 5. 50 11 .oo 3. 60 �z z Peones .:onductores 11 de m.iquin:ls 11 segador:-ts \';dor Peones Pean<.!' de Peones .:on carro c:irro propio -'---1 ~~1ü';'¡~h :;- ! ~~ -¡;~ '- ¡ horquill:l ~ ~~ z~ z~ ~ V ¡ ~~ _ , _ il ~s '.I ~e ~ l~si \ =! 0.70 1 0.80 0 . 90 ' 1 . 00 1 z~ 1 l .2 =I ~21= - _ ¡1 I. JO 1.20 1. 25 -1 - 1 -1 35 1.50 !. 75 1 .80 2.00 2.20 2.25 2. 50 2.75 2.80 3.00 ~21 ~-t l 6 7 =1 -; 1 1l 2 q .1 16.9 3.75 4 .00 4.50 5. 00 5. 50 7, 8.4 1 18 21.7 9 2 l l 10~81 2.4 6 •I 6.50 l 7.00 7.50 8 .oo 9.00 1 1· 1 .2 1. 2 I .1.81 1.2 JI 1 !.~5 1 1. 35 \It·9 9 112.2 _ 2. 7' 2 1. I.)5 ' 4 ~I J 21 25 ·º¡ 13 1~61 21 25 .o 10 + 1 1 74 1 10 i 16 4 4 8 13 10 . 5 17 2 5 1 5. 91 l 5 ·;5-9;1 16.12 ~5 1 1 .61 ~ 1!621_ 6 11 .7 4 1 1.7 6 .81 !. 7 6 3.4 2 13 . 6 I 2 81 11-5~ Proporciones del costo de alimentación. Por dia % sobre el total Xúmero datos lle datas ~tt: 1 - -r --- 1 $o. 30 1 2 l. 5 o.8 o. 35 o . ¡o 5. 2 7 2 0.45 l. 5 1 27.S o. 50 37 0.60 20. 3 27 0.65 5 3· 7 12 0.70 9 0.75 4 3 o.So 14 JO. 5 2 0.85 l. 5 l o .8 0 . 90 Digitalizado por1.00 BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 11. 3 15 1 10 24 2 2¡31 2.6 5 -3 l 15 25 . 4 1 26 4; 18 30.5 10 1- 1~9, 8 5- 2 1 1 2 1.61 16.12 1 6 3·1 ¡ 30 2 6 34 . 2 6 15.8 -- 1 - 20 32. 24 1 1 1 1 4I 1 6.441 l . 61 1 L 2. l 2 3sI 15 124. 24 r I - Tot~l !\8;] l ¡ .8 ~I JO -1 18138 . 3 7 .2 1 13.) -1=- 6 .oo 2. 7 9.45 ----; 2.1 1 =1 .¡. 8 8 .1 32 38.6 32 -B-2 _ I 23 27.7 1 1:: :1 = 1 2 3.6 Li~ ; ll~-211 ~~ 9 . 50 10.00 10111a1e ~ ~ , fi *S1~ '1 .iI ~~ fi !. uc 1 de lo' , jorn,}c, [ o. 50 opo1 0101100 l ¡: �·uv 1nc1a ue oani;a .e e. Peones para Medios :)guistas Bolseros foguistas ..a'='e "v ,' ~u -e -o ':'! ,..-;"":l - - 11 - 'I 1 - 5 - 1 - - - - - - - - - - - - - 1 - 2 3. 5 2 5. 7 7 1 2 12. 1 l. 7 3. 5 4 1 1 11.4 2.9 2.9 - - - 2.9 1 l. - - - 14 l. 2 - 1 " Q. ~ ";' .e -o ~?. ~§ nuevas 1 .,,,,..., " o'-' O" ti ó E~.g - - - 2. 2 - -~ 1 - -2 z.¿ -""" ~?. - - •I )2 - e - 1. 35 - - 1 - 2.7 18 .9 14. 3 7 7.7 12 16. 2 34 46 1 5 4 1 l 2.7 8 10.8 1 l. "';:' " ~o -"' s;~ §'; ~u -- 1 _§;; z"'O ~§ 2 111.8 I 5 -9 1 - - 1- I -""'O g-; e - ·:;j ~ z"'O ~~§ ~o o 1 6.25 - 8 44-5 1 8 I 1 6.25 50 6 .25 6.25 4 25 - -1 3 16 2 11. 8 4 1 5. 5 16.7 1 ! 22.3 1 5 ·9 5. 5 I 1 1 1 35 3.1 1 1 1 1 1 - - 23 1 - -- 58 91 35 Proporciones del costo de recolección de maíz. Sin alimento % sobre el d•tos (>) $O. 15 0.20 0.22 0.25 0.30 0.35 0.40 0.45 0.48 o. 50 0.70 o.So tot31 de (3) 1 14 1 16 36 16 25 d"'" (b) 1· tot•I de (b) Precios de bolsas, trilla y venta de cereales en estación. 1 ~1ínimos Medios Máximos 1 Bolsas .. ............. Trilla: Trigo 100 kg ... )) Lino ... ,$0 .20 1 $0.24 0.50 0.60 0 .78 1.03 Venta: T rigo 100 kg ... 1 3.60 )) Lino . '. 1 7 .00 )) Maíz .. ' 1 1.60 4.27 8. 76 2. 52 21.4 7. I 7 50 2 14. 3por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR Digitalizado 7.1 --16 18 1 %sobre el 33 J - 17 Con al imento Número Je 0.9 12.8 0 .9 14 .7 14.7 23 -- 25 74 1 -- Por quintal Número de 1 - - -- - 5. 5 20 1 ;:!~ ~o ~?. 1 ~s- .,,~ ~., -""O - 1= 1 "o..:... ~s 1 1 5·9 3 17.6 ;¡ 1 - 7 41.1 1 1 2 "~ 7. .g 4 l 14 - 13 - 15 -4 8.8 1.1 15 .4 l. 1 3. 3 1 -~ e - Limpieza de cultivos - ..,-;;;" o'-' ~§ - 14 8 1 14 1 3 ~o ~?. ~§ "'-' ~" o'-' .e -o - - 45 :;-;:- ~~ O" - - 4I " "'';:' " 14.3 40 y rastrillo de tierras cereales - - - 7 5l . 7 8.7 - - 2 5-7 1 30 2 - - 1 5 6.2 18 . 8 3. 1 6.2 - 1). 5 34.8 - - - _,,..., - - - 9 8 - - 5 3. 1 9.4 1 8.6 1 50 - ~§ 1 5 30.4 - - s ~ .¿ ~ 1 7 - ~~ 8?. .e -o 7 - - ;i ~ 1 -o " '2 o'-' "o 1 Vl ~s 1 _,,..., t e: 9 - - - o'-' - - 21 .7 " Sl-:¡ ~.g 1 4- 3 1 - -- 1 1 - - o~§ "'-' ..b..; ~e ~- .::; .,,,,..., o Qj~ ov ~u -g "":; u~ ~8 " """.:' . ~ '-' -""' s; e; 1 _,,..., "e uv Segunda arada siembra y rastrillo j para. secar 1 -,,-., !! Peones para el ·l. rompi~i ento Primera arada Peones 11 coser bolsas, apilar y cargar Cocineros $0. 30 10 1. 50 I. 1 5 .oo 11.00 4.00 �PI üpüí CIOUéS dé )Ol'nan i\.\lll. Valor de los jornales s I. 00 30 I . 50 r.80 r. 90 2. 00 2.20 2. 50 2. 70 2 . 80 3 .oo 3.20 3. 50 3. 80 4 .00 4 . 20 4 . 50 5 .00 5. 50 6 .oo 7.00 7. 80 8.oo 10 .00 l. Total Peones conductores de máquinas segadoras -o-;:¡" o'-' t~ e- ~~ -"-::!-,...._ ~" .O "O g3 ~g - z.e -g - 4 25 2 12.5 .,,e -" ;z:"" - 1 - 4 .76 l - - ~--; ~§ - - - - - - - - - 6 37 . 5 l 6.2 - - - - - - - - - - - 1 ~ ~§ 38 . l 4 .76 5 3!. 3 - - - 1 - - - -16 - - - - - - 6 28 . 5 ¡ 4 .8 2 9.5 - - l - 2 1 I~ i - l 1 5 - 12. 5 25 25 --, 21 - z"" $0. 35 0 .40 0 .45 0 . 50 0.60 0 . 70 0 . 75 0 . 80 0 .90 - - - 1 - - - - - - - 1.00 ~s - - - 1- - - - - - - - - - - - 3 25 - - - - - - - 2 33 . 3 - - 1 ~ ~ l t 2 J! - - - - - - 4 26.6 - - - - ~ - - - - J 6 .7 4 26 . 6 - - - - - - - 6.7 6. 7 -7 -- % sobre el totai de datos 6. 5 3.2 3.2 38 .7 3.2 22.6 3. 2 6.5 9 .7 3.2 3; Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR - 1 16. 6 3 50 "~ 11~- 7 ~: l 1 ( 5 ¡ 7 58 . 3 l 1 - - - ; 8. 3 - Número 1 de datos 2 z"" - 15 7 ~§ - º :::, .§~ z ~-; e -I!':; ·;! - 20 - 12 § ~ 1 ~-;; .,, ~ ~" .o.,, ~o - 1 2 e~ ~~ Z"' 4.lc; "'Q~ '-' 14. 3 14. 3 57. 1 14. 3 - Propor ciones del costo de alimentación. Por día ~?. ~§ ILI·- Horquill -- ,...._ - "- -- - " ·- 1-,...._ "o'-' ~,....._ - 6 .7 ¡ - E ~" "'-' _,,.,, (chanchcros) - 3 4.8 4.8 ~§ ~ "o 4j2 Meseros y plancheros Embocadores - l 4.8 4.8 - - l - J l2. l 6 28 . 5 - l 1 l 14 - - - - 9· 5 - - ~(:; z'"O - - -""" E- - - º" ~ "o ~§ - - 2 Maquinistas de trilladoras --.." -." - -" - - 2 25 peones -""" S: -;; - - - - -~" ;¿"'O - - - ~ "o - - - - ~§ ;z:"" - ~ -~" Medios _,...._ ..,,..., .,," e:- -:;;e " .,," '=' " "'-' ov o'-' e';' .. -e - ~" .o.,, to e- -""" ~ --; - 6 .2 - J - 16 ~ b .; ;; ;z:..., Peones capataces de parva -"~,...._ - ~ - - Peones de par\'a .,,,..., ... .,, ...," -;;" e': o '-' J o~ 3 18.8 - - 4 25 - --- "~ 9· 5 4 .761 1 4 . 761 3 18.7 1 4.76 - i 2 12 . 5 - - Peones con carro propio _ ,...._ ~" t b .o.,, ~§ 6 28 .6 - "O~ ~(; - - "o'-' ".o ~ ':' .o ..., o '-' " o~ - - _,...._ ..., " :6 - - - - l - - 2 - 1 6. 3 8 - 1 - Peones de ca.rro Peones de horquilla 8. 3 ,_ r6 I �ruv 1m;ia ue Liuruuua. Peones para Foguisus Bobcros foguistas coser bolsas, apilar Cocineros y cargar Peones para secar cereales Peones para el rompimiento Primera arada de tierras nuevas y rastrillo Segunda arada siembra y rastrillo Li mpiez a de cultivos 20 14 . 3 5.5 1!.1 So 4 4 11. 1 7 6 77. 7 2 13. 3 22.2 2 28 .6 4 26 .7 27 .8 2 28 . 6 2 13. 3 33. 3 2 28 .6 33 . 3 7.7 4 30 . 8 23 4 30 .8 5. 5 -¡ 5. 5 2 1 13.) 7.7 1 1 1 -,,J_ 1 9 1-~1 7 1 Proporciones del costo de recolección del maíz. Sin alimento Por quintal Número de 1 datos (a) %sobre 1 el total de (a) $o . 30 datos (b) %sobre ¡ 33 . 3 33 . 3 50 l\Unimos el total de (b) 33 · 3 0.90 1 .00 Precios de bolsas, trilla y venta de cereales en estación. Con ali™.cnto Número de -- 0 . 50 0 .60 1) Bolsas . . .. .. . ....... . . $ 0. 20 Trilla : Trigo 100 kg ... Lino )) Venia: Trigo 100 kg . .. )) Lino )) Maíz 50 2 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 1 Medios 1 ~Hximos $0 . 26 $o . 3 3 0 . 60 0 . 70 0 . 85 1.1 1 1. l5 1.40 ).60 4 . 11 8 . 42 3 .05 4. 50 11.20 4 . 00 6 .oo 2 . 20 �' '""'" e1e11e!!ll "e \'alor de los jornales Peones conductores de máquinas ~egadoras " ¡-.. . 1" o . 50 0.60 0 . 70 o.So 1.00 l . 20 1 . 25 l . 30 l . 50 r.60 1.70 1.80 2.00 2.20 2.40 2. 50 2.75 2.80 3 .00 3. 50 3.75 4.00 4. 50 5. 00 6 .oo 7.00 8.oo 10.00 Total Pcon1.:s de '-" (1) ..o 1 'º"propio "."º " "'O,,_ 1 _,....,, ::.i..o un -oc" ""-;;' '-" (J '! ,z"" <nl1z-=l*Bliz"" eº§ li Peones i::arro ~s 0 I!" e~¡~". <!" i e~ G> ..c-:::i 1 t; ~ <!". ..o-i:::: Vl ..C"C -~ ~ S?] .§ ~ ~ ~ .§ ~ ~?. -o--. e s Peones de horquilla 11 1 ~§ z"" -~ ('":: ---""" 1 ~~ .,," ";;' o~ .D""' e_ .:~::; .g8 v; ('":: ~:¿§ Peones Peones de parva 1 7. ....... .,, ,....,, " -::e " "::::, "~ ~" .e-o ~--; ~o§ 11 peones - _,....,, o~ ~~ =11 :¿~ Maquinistas Embo..:adorcs de (dian<heros) Medios capata.:es de parva " trilladoras ~ ';;' "" .D.,, ~~ 1t ~§ :1:-;:: v. ~:;' - ,,~ cé ..e-,, -~o v. " o~ " -""" ~~ ;;.--; e -('":: ·::I z.,, ~'?§ Meseros Horquill y planchcros -e>o,.... 1 ~--..e.,, "-" º- 1e~ 1 .,," ,....,, ~~ 1'"mm e'?§ ..,,,....,, "o V "'5S - ~;,) ..c.,, v. ~9 ºv.~ .;.;; 7. - e ºº - " "'::~ o~ - v. ~o .§~ 7. - ~o ~~ v.~ ~§ 1 11 4 13. 7 1 2.4 2. 4 -1 7 12 28 2 2 6.05 6.05 2 4 . 71 l 3 8 19 i 10 30. 3 2 4.7 17 40 .4 2.3 l 4 7 16 . 9 11 25.6 2.3 2 1 13 46.4 3. 2 6 18.2 6 21 .4 9 .8 2.4 10 23.2 1~31 3 33. 4 II 4 13 . 7 34 .4 3.5 3 9 IO 1 2 5 1 8 24.3 7 2.1.2 - 7 3. 33 4 13 . 33 3. 33 l 1 3. 5 3 3 3 3 7 21. 3 13 3· 3 33 . 33 6 18 .2 8 26 .67 4 13 . 33 4 12 .2 10 6 (( l 4 6 '1 ·7 2 2.4 9.3 2.3 43 42 ~ 1 9·3 6 .4 4 14 . 3 3 .6 7 22 .6 3 9.7 8 26 2 6.4 3 .2 3. 2 3.2 2 6. 67 14 4).2 3.2 3. 2 3. 2 3.2 50 50 1 -·- 28 31 9 29 29 31 ·1 2 ' Proporciones del costo de aliment ación. Número de datos Por día %sobre el total de datos $ 0.30 o . 35 0. 40 0 .45 0.50 o . 55 0.60 0.65 0.70 0 . 75 o . So 2 3 7 I 10 2 11 l l 1 l 1 40 5 7.5 17 . 5 2. 5 25 5 27 . 5 2.5 2.5 2.5 2. 5 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR r~I __¡ 33 !I 38 �J. uc OVlllCld e ... c1us. LllCI Peones ~·ira coser bo sas, Medios ;oguistas Bolseros foguistas Codneros y cargar 1 vs ~ __, :.> ~ ~?. " ¿i§ - - - Z"" e?§ - - - - - o " V,?. -e -o ·::: ~ - - - 4 li 1 l 8.3 12 41 . 4 l 8.) 7 1 j - l -"-:: ~~ ~o§ - o "O~ - 1 1~5- - 1 l - - l 3. 33 3 ro l 12. 5 ' 12. 5 3. 33 3. 33 I 6 20 e" ~ ~o ~"'C ~-; ~ .g 11 - ~§ 1. l - - - l l ro 50 4 - 1 - ~'"=' - ~8~ = ;.-= 1 1 l l 7 1 4. 3 4. 3 4. 3 30. 5 ~~ ~" ~. ~ ~B ~~ t"I 14. 311 1 2 14. 3 28.5 14. 3 l - - l 114.) l I .-rnstri~ z~ ~s l 1 - 16.66 2 33. 33 l 16.66 I l 116.66 l - - - 20 1 2 1 ..C"O ~-; ~~ *§ l 16.66 1 '-' o'-' ~ ~ 8 ..C"O *!=: ~""" =' Limpieza de cultivos t"" o'-' ~~~ Segund• ar.da siembra y _....., -"-:::-....., " ¡-.-. .,,....., ... " ... :s ~~ I - ... ~ 8 ~~ 11 l - - I vs 1 o'-' 1 1 y rastrill o 11 ~s l 16.66 40 20 2 33. 33 I 16.66 116.66 20 l '' 16 .66 - - I 1 1 20 - - - 1 Primera arada rompimicn to de tierra s nuevas " '-' <r <r o'-' ~" 1 - - - - 2.8 34.3 l -º-" -" :J'; 1 - 1 b [ Pcone; para el - .-. 1 1 3. 3 3 33.33 6 120 l2. ) l 8 35 1 2.8 - 1 - - - l 1 1 1 3 .. 1 4.3 1 - r I 33- 3 - _I 2 .8 23 2.8 8 25 - 3 ~8 - - l - " z"' 5. 7 5.7 - -"" 1 ~~ *§ ";:. "o'-' -::; ~ ";;' o'-' t) -<>" - 2 2 ~'O' " ""O' ' ~ - - - - 1 - 41. 7 16.7 - i 11 .l - - ~~ ;¿°O ".,._ -"'-' '"' ----~ "e ~~ _,,.,, !,/) §~ 1 5 2 - 1 - t - - - 3 - "~ _ ....., .,,....., "o._,e " 1 ~a .,..., ""s 2 '-' _,,.., ~ _,,.,, Peones para sc.:ar cereales :ipilar 13 l 1 14. 3 ' 1 4. 3 3. 33 I 1 f 1 1 1 1 _I .~) ......__ - 12 1 -- 35 8 1 ~ 30 1 Proporciones del costo de recolección del maíz. Sin alimento Por qui nt~ l Kúmero· de 1 datos (a) I $0. 20 o. 30 0 . 40 0 . 50 0.60 __ l.._ - 100 23 J ~I datos (b) 1 t 4 l - total de (b) 14.3 14. 3 57 · l 14. 3 - -,I 61 1 - 6 Precios de bolsas, t rilla y venta de cereales en estación. Mín imos 1 Medios Con a limen to % sobre d Número de 1 %sobre el total de (a) _, 1 1 ............... $0.20 T1·illa: Trigo 100 kg ... Bolsas Lino Venta: Trigo Lino Maíz )) IOO kg ... )) )) 7 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR Maximos $0. 26 $0. 30 o. 50 0.90 0.90 1 .20 1.6o 4 . 00 7.20 2. 50 4 . 58 8 . 87 3.84 5 .oo 10.00 5 . oo 1 l . 20 1 �XIX . LA PROPIEDAD RURAL Compra-ventas é hipotecas. Las ventas de propiedades rurales realizadas durante la época señalada en los cuadros, representaban un valor de. . . ~ m/ n. 6. 832. 63 3 5 r y de ........................ $ oro 680.494 r4 Las hipotecas suman ......... ........ $111/ n. 2.658.363 72 y .......................... $oro 487 .998 60 Los cuadros siguientes indican la importancia de estas operaciones en cada provincia. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �PROVINCIA DE BUENOS AIRES DEPARTAMENTO JUDICIAL Operaciones de compra -venta del 1o de Enero al 28 de Febrero de 1900. VENTAS PARTIDOS A PAPEL "" "" "~ ~;: S moneda -« ucho ............ Blanca ..... .. .. . 1rce .............. i :lli .............. nel Dorrego ...... Suárez .. . . .... Pringles ....... res .............. ·ral Pueyrredón .... Guido ... ..... Lamadrid ...... ·z ... .... ... .. . ... da. ......... . .... ría ... ............ .081 305 J. 169 16 3.683 l .900 4.96 1 20 948 2.845 700 13. 192 3.469 I lÍ . . . . . . . . . . . . . . . Chiquita ......... chea ............. 43 2.699 ................. 1I4 h ............... 852 í ....... ..... .... 4.460 Arroyos.......... 12.374 < ;I 44 79 94 23 74 57 54 - 57 71 - 40 93 44 84 16 87 25 73 nacional u 87 62 / 38 92 92 74 l S 90 63 26 1 - ~ VALOR - 41. 840 I0.000 99.961 1.300 r.p.973 23 .700 120.148 24.700 97 .213 ro3. 500 34. 250 640.220 - - - - - - - 37 142 .048 62 8.100 36 7.300 16 80 .000 78 1 3.000 34.477 37 143 .ooo 30 48 1 149.400 - Total. ...... . 54.841 27 7 3 J. 907. 130 "~ ,, :i:: " •!! - ~ " ~ ::! =~ - - ··- - ·-- ~ ~ < :i:: - - - - - - - 21 3.094 - 15.852 - -- ~ -;: g S oro - - -~r~ e - - - VALOR ü - - - - - - - - - -¡ - -1 - IIIPOTECAS A ORO HIPOTECAS Á PAPEL SUPE RF ICIE SUPERFICIE ~ " ~ Operaciones de Hipotecas del 1o de Enero al 28 de Febrero de 1900. VENTAS Á ORO SUPERFICIE DEL SUR - - - -- - - - - ~ ~ ¡; u 42 48 - - - - 77 04 - - 68 81 - - 168 So 88 42 95 44 711 26 18 SUPERFICIE VALOR -~" S moneda nacional I3. 093 - - 2. 600 13 5.ooo 57.000 22. 000 6 . 500 15.722 - - - 1 ~ - - - 1 11 ] ¡ - - - - - - VA LOR S oro 1 6. 332 99 60 - 2.673 3.1 60 78 77 29. 500 2.699 320 62 60 5.355 20.000 16.478 45 76 - 2.330 99 39 , 45 .000 - 18. 147 8.910 so 150.000 708 70 95 83 1 22. 475 17 1. 115 32 62 17.000 8.8 33 59 67 108.229 - s1 . 792 "e~ - -1 =1 - 55 23 - - 84 16 - - - - 22 46 - -1 - - - =i - - - 20.000 - - 22. 000 4.000 - - - 165. 000 - - -- 211 .000 96 94 1 649.474 17 29.853 61 45 1 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �PROVINCIA DE SANTA FE SEGUNDA CIRCUNSCRIPCION ~ 11 Operaciones de compra-venta del fo de Enero al 31 de Marzo de 1900. VENTAS Á PAPEL •EPARTAMENTOS 1 buPERFICU:! . ~~ _¡ ~ ~~ e :É 1 ·e ~ X 1 · ~ VALOR 2 . 102 nstitución . . . . . . . . . . 1 . . ¡9-i. neral Lópcz .. .. ..... 1 )ndo ......... .. . . · /I sario .. .. ...... . ... 1 Lorenzo ... ... . . . · i ~ 1 :~ ~ < SUPERFICIE VALOR 8 j I- , oro j j 70. 560 1. 92. i)) -· 98~ 1 JO.'ºº 77.805 96 813 78 96 I i __ 39_· 1 73 49 , - 8..¡ • 1 5 73 .007 - ¡47 . 701 96 1 ,- 70 . 650 4.¡13 87 i 16 70 . ¡oo ¡9 , 21 )2.000 .6)2 86 81 12.¡16 02 u ~ ~ ~ < ~ ::! e \l,\LOR $oro d 112 .699 8-i. 16 25 . 000 16.5¡+ 30 68 60 .000 19 .274 r¡ 8-i. 85 . 5 .000 3) 1~ 211~1 -=-J- - . 28.500 39· f21 1 13 ..."' :I: . 76 2.281 - 3.014 H ¡48 I S moneda Il•ICional 11 91¡2 38 • 51 1 6i 68 ~ ~ YALOR 1 . 3 . 014 H 48 SUPERFICIE ·1-1- ~ j 77.+ 96 0-J. 18 5 ' H 1 ~ 1 HIPOTECAS Á ORO 1 48.561 - 1 10.818 ·e I 79 58 ll_ n¡ Total ....... . ... 11 6 . 500 3 . 3 5 3 3 1 68,. 1. 8-i. 7 SUPERFICIE 1 1 ~~ ~ ~~ - -- T1, l ;eros ... . ... . ..... · 11 , - IIIPOTECAS Á PAPEL = 1 s moneda nJ.i:iona 11 1 ¡62 93 71 A ORO · 1 - grano ... ..... ... .. 11 VENT AS -¡ - Operaciones de hipotecas del 1o de Enero al 31 de Marzo de 1900. 50 .ooo !-J..¡ 32 2 ¡.¡. 95 3 1 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR ººº �PROVINCIA DE ENTRE RÍOS Operaciones de compra-venta del 1 o de Enero al 30 de Junio de 1900. 2PARTAi\IENTOS ' M- -o VENTAS Á PAPEL UPERFICIE_J ~ e r;V c.i :e ~ .., < - .~ ue: in . . . . .. .. .. . . . . . 1. 987 66 cordia . .... . . ... . . 15.830 27 88 nante . . . . . . . . . . . . l . 687 37 :ración . . . . ........ 4 . 668 , 71 35 !cguay .. .. . .. .. .. . 5.122 17 81 kguaychú . .. .. .. . 4.944 - ~az ............... 9 .0823094 oya . . . . . . . . . . . . . . 20 . 698 04 70 na .... .. .... .. .. . 8 .1 25 67 1rio Tala ...... .... 3.047 89 69 José dcFeliciano ... i.8r6 54199 ;¡uay .. .. .. . .. .. . . 4 .105 78 1guay ..... . ....... 13.098 73 oria .............. 3.295 ¡_ 96 ~ VENTAS Á ORO HIPOTECAS Á P.\PEL_ - . / -;UPERFICIE . ~ ~moneda na~1onal ¡q L_ VALOR ~ 1 I·~ < ~ ue c.i I' J SUPERFICIE ~ VALOR ('$ !'. :'.'.i -~ "!:: I " 1 oro U¡...,-~ :e Operaciones de hipotecas del 1° de Enero al 30 de Junio de 1900. _I 65. 743 [ 06 124 .34 3 50 13. 552 62 89 126. 790 16 - 121.801 32 i ..¡99 50 45 175-552 93 - 13i.063 57 142.19043 -298. 7 32 69 -- _[ _ 2ox.035 64.508 40 - 30 . 006 . 55 16 . 470 - -154-3-17 52 - -227. ¡06 02 - 76 . 346~ - ~ - - =1= ' Total. ....... .. 97 . 511 14 39 1. 939 .867 66 37.522 13 34 ·g~ .l ~ -1 ..t, :e n :E~ - - 3.081 144 4 . 670 ¡ 92 30 8 17 - 475 . 620 22 10 . 9 16 136 142 7 . 808 12 54 I • ' ~ · -~ 1 , . ~, .. ¡-~ - 3. 180 33 . 248 96 2r.801 2 . 205 -10.437 -571 98 35 90 65 35 12 - ,~32 , VALOR ~ S mo11cda nacio n,al -~ ~ :e ~ ~ 1-- 799 . 9.+o Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR ~ ª :; 2. 841 ~ ¡ ;1 6. 804 -.( - p . ;58 ' 28 . 872 ¡03 17· 932 38 . 390 12 . 177 38 14.086 , 14 . 747 ¡o · - 1 26 . 900 1• 174 . 145 66 1 43 . .¡oo 23. 762 -~ 249.264 )2 52 . 764 -51.850 ·7.862 14. 8 14 . 069 34 - ' 608 . 978 14 96 . 082 07 70 1 SUPERf!CIE u 101. 108 96 TlIPOTECAS Á ORO ~~~=====;========== 1 VALOR Soro ¿¡ u 09 - 6.365 37.860 48 . 015 - - - 35 . 000 -- L-=. s;- 29 . 684 190- -=-1 12 7. 2..;- �PROVINCIA DE CORRIENTES --- PARTAMENTOS ~ 1 " -~ ~ 111 2~39 . Vi.sta . . ... . ..... Cat1 . ..... . .. . .. . tzú-Cuati<i ........ / 25 . 556 :.epción . .......... 6.5.17 ma .... . ...... .. . 1. 85 1 edrado . ... . . .. ... 1 ............... . r.340 1· , 1] 43 . 1 ~ j .edes .... .. .. .... .. rucuya .... .. ..... tc Cascros . . ...... • de los Libres . . . . . ·e .... .. ... . .... . das . .,.... . .. . .. .. a Lucia . . . . . . . . . . . oTo.mé ....... . . M~ rtm ........... Miguel........... Luis~·· ··· · · · ···· Roque .. .. ........ Cosmc ... .. .... .. u \'ALOR 11 S monc,!rncionol 1 1 ~ 70 50 53 35 1 05 94 - - 16 '13 ~l::::: : ::::::::: : 1 ~61¡~ ~ruz ........... .. . ----= SUPERFl~J 1 1 06 ¡ 3.902 12 72 1.956 59 66 61 5 12 39 7.2746796 1 . 466 37 3 1 674 9604 56 24 67 89 98 86 11 . 247 6~¡34 7 . 01 3 Ot> 30 r. 433 60 ;¡8 823~572 Q l'.:,:_103 ¡'~11 11 7).900 35 . 361 601 22 . 060 - _ 1 = == = - - - - - - -1 - - - - - -·1 - l.==. 13.169 10 - 8 . 371 50 1 12 . 913 - 507 92 j7 1 - - ~43º'= == ).OOO - Total. .... .. .. ¡¡ 74 . 522 20 15 - - 134 . 50655 1 13 . 090 07 ' 7 . 500300 -1 707 31 31 .834 8.+ - - - - - - - - 6 )OO - 11 3. 700 - . 2 .000 - - - - - - -- -- - - -- 4 1. ~ oo¡- 430 . 747 67 11 - - -1 - /- 507 92 71 1 - ,--¡ 11 .,, 3. 612 74 119 1 12 . 691 65 6.¡ ¡-- -,- - !- ~ C.> ~ - - - - - - - - - - - - - - - ¡- 1 \'ALOR 8 oro u '• - -- ¡- - - -- - - - - - - - - - - - - ¡- ,_- = == -- ¡= - -= 1 -¡ - - - 1- - 1 - -- -· - I= - - -- - -¡- - - 956 - v, <- 1 ~: : "-:,; :e ---=--¡- -=-------=-!~ =--=501 72 05 -=---1-1 ~ ·E ¡:.; ~ =----¡- SUPERFICIE \'Al -~ -=::-= HIPOTECAS Á ORO HIPOTECAS Á PAPEL ¡- - -- ,674960.+ 6 . 520 1; 74 - -3. 113 13 14·1 4 . 080 31 26 4 .049 76 24 2 . 15705 184 _ - ---·~/--=- ~62 729 1 70 .. ,__ . 6.3z1 j 50 43.4¡5 - - - · 2 .00020 . 000 8 . qi 160 20.062 2 . 450 20.000 1-1 - - ~--2 . 5~0 ..=_, 75 140 / _ 1 - - - - ¡- - = != - - -1 - 1= -1= - ¡-1 -·1 = I= = i= =1 ~ . - - - 1- r-· ~2 . 800~ ¡ - ·-_t-1_.- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR · 1·-- �PROVINCIA DE SANTIAGO DEL ESTERO Oper aciones de compra-venta é hipotecas efectuadas desde el 1 o de Enero al 30 de Abril de 1900. l _ COMPRA-\'El\T ,\ _ -1= F suPERFIClE ~ ·-~_-· DEPARTAMENTOS ~ < Atam isqui ... . .. . . .. .. Copo 2º . . .. .. . .. . .. . . Figueroa . . . . .. . .. . . .. La Banda ............. d H ll'~f~CAS_ = SUPERFlCIE $ 7 . 499 56 449 ss ¡ ~ - 4 . 335 42 · - Total. .... !2. 284 s6F º' \ 'i\LOR 1 nu)Jh.:d:t nacional -~- -;::: ~ 1 -~ -= < V ALOR 8 d rnoncdot - -1- 17 . 600 859 23.600 i' '11 4 . 000 - 2.292 49 JO 6 . 292 42 . 059 :1 n.~,ional 3. 000 2 . 000 - 10 ). 000 - N OTA - Del n.:sto de la proYincia no se tienen datos . PROVINCIA DE TUCUMAN Operaciones de compra-venta é hipotecas efectuadas desde el 1o de Enero al 31 de Mayo de 1900. Burruyactl ... .... .... . Capital ...... . . . ... . . Chicligast;l. . . .... ... . . Cruz Alta ......... . . . . Fam aillá ..... . . . . . ... Graneros . .. . .. .. . . ... Lealt::s ......... . . . ... Monteros ... . ... . . . ... Río Chico .. . ..... . .. . fafi .. . .... ... ... . ... T rancas .. . ....... . .. . 1 22 90 53 507 374 r8 2 43 101 56 6 9 1 ; 1 - 2 .450 112 36 13 .190 4 15 15 7 . 665 43 5 t 42 16 1 80°) ?44 827 13 99 55 . 750 260 z8 49 708 4 8 . 282 - ¡ no c x prcs;1. 91 38 21 6 . 650 56 51 t8 62 36 730 -1 6 . 860 15 51 52 5 . 238 - ¡ 17 .37 5 ¡so - - - 1 - ;- Total. . ... 6 . t95 56 14 I_ 39 -¡ 13 34 0 3 26 06 90 2. '9 ) - - - - -=-1-- 262 . 726 50 25 . 379 55 1o..¡ 000 86 .4 00 09 81 - 61 194 . - 500 l l ·913 500 17 . 813 1 . 897 12 . 000 105 . 000 - 310 . 023 - PROVINCIA DE SALTA Operaciones de compra-venta é hipotecas efectuadas desde el 1o de Enero al 31 de Mayo de 1900. Anta ... ... . . ... . ... . 1 no ox pm• Campo Santo ... . . . . . . I no expresa Capital . . . . . ...... . . . . 15 47 09 Cerrillos ... .. . .. ..... . 11 44 Chicoana .... . ... .... . La Viña ....... . ... . . . ' no exprC".t. Rosario de Lerma .... . . - '- 1. 100 150 7 . 200 4 . 900 =-i= no cxpresa 300 2 . 500 no expresa 76 1. I- 9 3 50 500 350 1 no c:;,esa ,-_-1-5fs8~- ;;.7_º_º_~1~ 7~ 1~;-- por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR T orales . ... .. Digitalizado .. l . 141 85 4 . 441 85 �RESUMEN DE LAS VENTAS SUPERFICIE ~ PROVI'.:-~CIA ..."" u :I: Buenos Aires .... . . . . ... \ Santa Fe ... .. ... ... .. .. Entre Ríos .. . .......... , Corrientes ............. Santiago del Estero .... . · Tucumán ............. . Salta ............... . .. Jujuy ...... ...... . .... : Catamarca ... . ..... .. . . San Juan .... . ........ . San Luis ....... ... ... I 1 ~ 1~ SUPERFICIE fl 1 ~ ..."" ;: YALOR VALOR ~ "" ·•u Pesos m/n . ü 1 " ~ ...,"" " :~ ;: ü Pesos oro - ¡_1 _11 60~5601= 54 .841l27 i 73ll1.907 .1 30 J-I 10 .818 &¡ 15 447 . 701 96 1 3. 0 14 ;..¡ 48 97 . 511 14 39 1.939.867,66 37 .5 22 13 j H 608.978 14 74.522 20 15 430 . 747 67 956 _2º7 \ ~ ~ 12.284 86 71 42.059 -· 6.495 56 14 262.726 14.700 ~ I 15 58 53 l = 1= l o 68 04 ' 1. 366. 284 22 ¡ 6.812 27 p . 837 50 28 1 l= ' =I 92.219 85 16 339 . 434 - , -1 29 . 14 5 - l= 3.444 32 14 1 - ---Total ....... ' 3 58. 966 60 1 42lb~832 .633 ~1--:i1.044 ~53 _ _,_ ......._. 680. 494 14 NoTA - Buenos Aires: los datos compilados comprenden ,:;ola1nentc el departamento judicial del Sur; Córdoba: ha rehusado suministrar datos; 1.fcndoza: no han llegado á tiempo los datos; Rioja: en igualdad de condiciones. RESUMEN DE LAS HIPOTECAS Buenos Aires .......... . Santa Fe .............. . Entre Ríos ............. 1 Corrientes . . . ........ . Santiago del Estero . .. . Tucumán .. . ......... . Salta .. . ............ . Jujuy ...... .. .. .. ... . Catamarca ...... .. .. . . San Juan ........ .... . San 'Luis . . . . . . . .... . 1 Formosa . ........... . Misiones ............ . Neuquen ............ . Pampa . ............. . Río Negro .. ........ . S;mtá Cruz . ........ . . 51. 792 96 94 12. 3:6 02 50 96.082 07 70 46 . 962 75 10 6 292 49 IO 25.379 55 º4 1 76 93 50 no se ex presa 40 09 124 69 1 94 67 1 o 18 74 80.000 - -11 l .45 5 03 921 53. 300 91. 749 22 45.950 - T otal .. . .. . ·!. sr 2 .08; : ~I 649 .474 117 ' 29 .853 19 . 2 74 214 . 953 799 .940 85 29.684 162 .800 IO , 5 000 3IO. 023 4. 44 1 85 8. 500 6.240 I -1 11~:~~ 1 ~ 29.960 11 •93 3 42.000 184.430 76 . 205 l~l65~ 99 - - 50 - - 61 45 1211.000 l 4 84 1 8 5 . 000 90 _1/ 127.240 - =I - -¡ - - - - - - -· - - - - -- =- 1 2). 144 38 62 37 .485 173 47 . 617 97 82 '~ -· -- - - I~ /=· 1= - 23.000 - -· '24. 7 ,,, 502 60 - 363 72 187 .060 176 25 487 . 998 60 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR ·. �Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Description An account of the resource Aquí se puede acceder a obras monográficas y otros materiales como separatas y literatura gris Title A name given to the resource Libros y Documentos Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Creator An entity primarily responsible for making the resource [Lahitte, E.]. Title A name given to the resource Datos estadísticos. Cosecha 1899-1900 Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource pdf Publisher An entity responsible for making the resource available Ministerio de Agricultura de la República Argentina. División de Estadística y Economía Rural Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 1900 Subject The topic of the resource ARGENTINA; DATOS ESTADÍSTICOS; COSECHAS; RENDIMIENTOS; EXPLOTACIONES AGRÍCOLAS; SALARIOS; COSTOS; COMPRA; VENTAS; HIPOTECAS; PROPIEDAD Language A language of the resource es AGRICULTURA http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/9cf09d0acbe5692b7a72238ad9c455d6.jpeg edc5f74d76ec25b6d260b051d8f8b011 http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/e65f5a3a44a1ae7e10583c3c0820fa92.pdf 1b014050da4ff3921d402aa641cadd63 PDF Text Text r 1: • ENCUESTA AGROPECUARIA 1992 I ' 1 1 ¡, l I' ~ I' 1 1 r .1 ¡¡ ji . [MANUAL DEL EÑcuESTADOR · .= .___.,.-----·'!:~ :t,. ~' MINISTERIO DE ECONOMIA Y OBFlA$ Y SERV I CI OS PUBLICO S S ECRETARIA D E AG RI C U LTURA GANADERIA Y PESCA OI R ECO I ON DE E STADISTICAS Y S I STEMAS- • Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR ' �INDICE I . PRESENTACION GENERAL .....•.....• · · • . · · · · • · • · · pag • 1 II. ANALISIS DEL MATERIAL A EMPLEAR ..•..... ..... pag. 2 III. FUNCIONES DEL ENCUESTADOR .................. pag. 4 IV. CUMPLIMIENTO DE LOS FORMULARIOS ............. pag. 8 A. Formulario N!J1 .....•.................. . pag. 9 B. Formulario NQ 2 ............•..•.... .... pag.12 Capítulo I. Ubicación en la explotación ......... pag.12 Capítulo II. Datos del productor y domicilio postal de la explotación .......... pag.13 Capítulo III. Régimen de tenencia . .............. pag.13 Capítulo IV. Distribución y uso de la tierra .... pag . 15 Capítulo V. Vacunos ............•••.............. pag.19 Capítulo VI. Otras especies de ganado ........... pag.21 Capítulo VII. Agricultura ...•.•...••...•........ pag.21 A. Cultivos de cosecha fina ..•........••.... pag.21 B. Cultivos de cosecha aruesa .••..•..•..•.•. pag.23 Capitulo VIII. Forajeras ......••.•...•.•••..••.. pag.23 Capítulo X. Insumos veterinarios •.••••.•••..••. . pag.24 Capitulo XI. Inundaciones •••••.•••..•••.•.•••.•. pag.25 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �1 I - PRESENTACION GENERAL A. - OBJETIVOS La Encuesta Agropecuaria que en el presente año llevará a cabo la Secretaría de Agricultura Ganadería y Pesca tiene por objeto estimar existencias de ganado al 30 de junio de 1992; hectáreas sembradas de diferentes cultivos de las campañas 1992/93 y 1991/92; datos sobre régimen de tenencia y uso de la tierra; información sobre insumos y otras variables que están especificadas en el formulario correspondiente. B. - METODOLOGIA La información será obtenida mediante una Encuesta por Mue st reo de explotaciones agropecuarias. Este método se basa en la solicitud de datos sólo a un reducido número de productores para posteriormente, mediante procedimientos adecuados, estimar los totales de existencias, área s sembradas y demás variables que se investigan. Su tarea, al igual que la de los otros encuestadores, será entrevi star a los productores de acuerdo a ciertas normas que se le explicarán detalladamente. Demás está decir que su trabajo es el pilar fundamental del operativo pues cualquier falla en la captación de los datos {por ejemplo asentar incorrectamente las cifras en el formulario, etc.) traerá como consecuencia graves errores en las estimaciones. Es por ello que durante y después del operativo, un equipo de supervisores recorrerá explotaciones al azar con la finalidad de verificar la información que se va recibiendo y la calidad del trabajo que usted realice. C.- UNIDAD DE MUESTREO unidad de muestreo de la Encuesta Agropecuaria es el "Segmento Muestra!", entendiendo por tal a una superficie de terreno que ha sido determinada previamente mediante planos catastrales. Los segmentos seleccionados tendrán límites reconocibles como ser arroyos, senderos, ríos, carreteras, alambrados, etc. La D.- UNIDAD DE ENTREVISTA La unidad de entrevista es la "Explotación Agropecuaria" (EAP), entendiendo por tal la unidad de organización de la producción, con una superficie no menor de 500 metros cuadrados, ubicada dentro de los limites de una misma provincia, que, independientemente del nómero de parcelas (terrenos no contiguos): - produce bienes agrícolas. pecuarios o forestales destinados al mercado¡ ~ tiene una dirección que asume la gestión y los riesgos de la actividad productiva; - utiliza. en todas las parcelas que la integran, los mismos medios de producción de uso durable y al menos parte de la misma mano de obra. Un segmen to podrá estar integrado por una o más explotaciones a¡ropecuarias o también por parte de las mismas, cuando el limite del segmento corte la o las explotaciones. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �2 E.- ENTREVISTADO La informa ción requerida en el cuestionario deberá ser respondida por el productor o por un informante calificado de la explotación, que pueda contestar cabalmente todas las preguntas incluidas en el cuestionario. Se considera productor a la persona física o jurídica (sociedad, empresa, cooperativa, organismo oficial, etc) que, en calidad de propietario , arrendatario, aparcero, u ocupante, ejerce el control técnico y económico de la EAP, es decir, que adopta las principales decisiones acerca de la utilización de los recursos disponibles y asume los riesgos de la actividad empresarial. F.- SECRETO ESTADISTICO Toda la información proporcionada por los productores o los informantes calificados estará protegida por el "secreto estadístico" establecido por la ley nº 17.622. Ese cuerpo legal establece en su artículo 10 " Las informaciones que se suministren a los organismos que integran en el Sistema Estadístico Nacional, en cumplimiento de la presente ley serán estrictamente secretas y sólo se utilizarán con fines estadísticos. Los datos deberán ser sumistrados y publicados, exclusivamente en compilaciones de conjunto, de modo que no pueda ser violado el secreto comercial o patrimonial, ni individualizarse las personas o entidades a quienes se refieren. Quedan exceptuados del secreto estadístico los siguientes datos de registro: nombre y apellido o razón social. domicilio y rama de actividad ". G.- ESTRUCTURA ORGANIZATIVA Consta de los siguientes niveles: 1) Encuestadores: son los encargados del relevamiento de los segmentos muestrales. El número de EAP que entrevistará cada encuestador depende de las características de los segmentos asignados, con un promedio de 50 explotaciones. 2) Supervisores: tienen a su cargo la dirección y supervisión del trabajo de los encuestadores, cada uno supervisará a 6 encuestadores en promedio. 11 - ANALISIS DEL MATERIAL A EMPLEAR A.- MAPAS Se le proveerá de varios mapas con los segmentos que le hayan sido asignados. En cada mapa aparecerán marcados los límites de los segmentos que están bajo su responsabilidad, además figurarán generalmente los nombres de los propietarios de las tierras que integran el segmento y el número de hectáreas que aproximadamente poseen. Cabe recordar que Ud. deberá entrevistar al "productor" sea este propietario, arrendatario, aparcero, etc. Una circunstancia para tener en cuenta es que si bien los mapas son recientes, puede ocurrir que algunos de los propietarios que figuran en los mismos ya no lo sean más. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �3 Esto no invalida la utilidad de los mapas puesto que la gente del lugar casi siempre puede informarle quién es el dueño actual de las tierras y/o quién las está trabajando. A los encuestadores encargados del relevamiento de la provincia de Córdoba y Entre Ríos se le proporcionarán dos tipos de mapas: 1.- Mapas detalles: confeccionados por la Dirección Provincial de Catastro, con escals de 1:10000 a 1:25000, estos son los mapas que deberá tomar como base para realizar las encuestas ya que en ellos se indican los propietarios y el número de hectáreas. 2.- Mapas generales: confeccionados por el Instituto Geográfico Militar, con escalas de 1:50000 a 1:100000, estos mapas se utilizarán solo como referencia, para poder ubicar mejor los segmentos en el terreno. Por ultimo, en el reverso de cada mapa el encuestador encontrará datos que facilitarán su ubicación, como ser Partido, Distrito, Pedania, etc. Asi también estará consignado el dato de Superficie teórica, que es la superficie aproximada del segmento muestra! correspondiente. B.- FORMULARIO Nº 1 Se lo utilizará para dibujar las explotaciones que se encuentran dentro del segmento. El encuestador marcará en este formulario los límites del segmento basándose para ello en el correspondiente mapa. A medida que visite las explotaciones las dibujará dentro del segmento indicando en cada una de ellas el apellido y nombre del productor y la superficie en Has. En el circulo que aparece al pie del formulario marcará una flecha que indique el norte geográfico. Deberá utilizar un formulario NQ 1 por cada segmento encuestado. En las hojas finales de este manual encontrará un ejemplo de este formulario. C.- FORMULARIO Nº 2 Es el formulario correspondiente a la encuesta propiamente dicha. Se usará uno por cada EAP encuestada en el segmento. En las hojas finales de este manual encontrará un ejemplo de este formulario. D.- FORMULARIO Nº 3 En este formulario se irá confeccionando el listado de explotaciones que se encuentran dentro del segmento. Se utilizará uno por segmento muestra!, excepto en el caso en que el número de EAP exceda la cantidad de espacios que tiene el formulario, en cuyo caso se usarán los que sean necesarios. En las hojas finales de este manual encontrará un ejemplo de este formulario. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �4 III - FUNCIONES DEL ENCUESTADOR A.- INSTRUCCIONES GENERALES 1- Cada encuestador tendrá a su cargo varios segmentos muestrales que deberá trabajar de a uno por vez. 2- Antes de comenzar la tarea de campo. se aconseja visitar a las Cooperativas de productores, municipalidad, agencias del INTA y otras entidades, que de existir en la zona pueden ayudar en la ubicación de los segmentos en el terreno. De no poder ubicar los limites del segmento deberá notificarlo a su supervisor . 3- Visitará todas las explotaciones agropecuarias que se encuentren total o parcialmente dentro del segmento, aun cuando la mayor superficie de terreno incluyendo la vivienda o casco de la explotación se hallen fuera del mismo. 4- Deberá entrevistar al productor de cada explotación agropecuaria, es decir, al responsable económica y técnicamente de la misma. Cuando el propietario de la tierra no sea el que la trabaja, encuestará al verdadero productor (ver definición en punto I-E). Cuando no se encuentre el productor de la EAP visitada, podrá informar en su reemplazo el encargado, un pariente u otra persona responsable siempre que esté bien compenetrada del manejo de la EAP, es decir un informante calificado. De no hallar al productor o informante calificado, dejará esa explotación para volver en otra oportunidad y continuará visitando las restantes del segmento . Si se agotara toda posibilidad de localizar en la EAP al informante, deberá averiguar el domicilio del productor y/o de administración la en caso de que la posea así como el teléfono; consignarlos en el formulario NQ 2 e informar inmediatamente al supervisor sobre la o las explotaciones que presenten dicho problema. 5- En las entrevistas deberá recurrir a la colaboración del declarante, de ninguna manera podrá obligar o presionar para obtener la información . Se le debe aclarar a la persona que proporcione los datos que los mismos serán mantenidos en secreto y solamente podrán ser utilizados en compilaciones, con fines estadísticos; se debe señalar además que no se le requerirá su firma en el cuestionario, pero que será necesaria la mayor exactitud en su declaración. En caso que el productor se niegue a declarar, deberá comunicarlo de inmediato al supervisor. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- Asentar las cifras e información con letra imprenta clara . - Se recomienda escribir con bolígrafo , en ningón caso con lápiz. - No dejar en blanco los casilleros donde no haya datos que asentar. En estos casos deberá colocar una raya. - No escribir la unidad que acompaña a las cifras dentro de los casilleros. - No colocar cifras con decimales en ningón caso. - No volcar cifras en unidades distintas a las solicitadas. B.- FORMA DE RECORRER EL SEGMENTO Antes de salir al campo, el encuestador deberá trazar los límites del segmento en el Formulario NQ 1: arroyos, caminos y otros accidentes que figuran en el mapa original. Luego tratará de detectar en el campo dichos límites para poder comenzar el recorrido del segmento. A medida que el encuestador recorre el segmento, entrevistando las distintas EAP, es posible que encuentre accidentes naturales, rutas nacionales o provinciales, y otra referencia que ayude a situarse en el · terreno y no figuren en el mapa¡ en este caso deberá dibujarlos en el Formulario N ~ 1 con sus respectivos nombres o datos para su identificación. El encuestador no deberá variar los límites del segmento asignado. Si, por ejemplo, uno de los límites fuera un camino que ha sido reemplazado por otro nuevo, deberá circunscribirse al camino original Cuando un límite marcado en el mapa no exista actualmente, deberá verificar que no está equivocado, y luego con la ayuda de las personas del lugar tratar de encontrar en el terreno el punto por donde pasaría aproximadamente el límite dibujado y entrevistar teniendo presente esa demarcación. En caso que fuera imposible encontrar los límites, deberá consultar inmediatamente al supervisor. Podrá comenzar las entrevistas por la EAP que le resulte más cómoda, pero es aconsejable marcar con una (X) el punto de comienzo, y tener cuidado de recorrer todos los caminos, senderos, huellas, etc., que se encuentren dentro del segmento y de visitar todas las edificaciones que puedan servir de alojamiento a posibles informantes. Una vez terminado el segmento es importante verificar que el mismo ha sido relevado en su totalidad. A continuación desarrollaremos mediante ejemplos los caminos a 6eguir cuando el límite del segmento o parte del mismo, en un segmento determinado, es una línea imaginaria. Vol~ acotar que en los mapas que usted reciba (así como en los ej~mplas) el límite preciso se dibuja con raya entera y el límite que es línea imaginaria se dibuja con raya cortada. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �6 1Y CASO: Supongamos un segmento como el que se muestra en la figura Los señores Juan Pérez y Ricardo Rodriguez están totalmente dentro del segmento. En cambio Jorge Marchetti y Marcelo Britos están sólo parcialmente dentro del segmento, dado que el límite del segmento (en este caso una línea imaginaria) corta a dichas explotaciones. En este primer caso suponemos la situación más sencilla: y es que en el momento de realizar la encuestas esta configuración no ha variado. Es decir. que cada productor continóa ocupando el mismo lugar que en el mapa original. Por lo tanto, todo se reduce a relevar el segmento de acuerdo a las instrucciones generales. En el caso de los productores Jorge Marchetti y Marcelo Britos, realizará la encuesta referida al total de la superficie, pero iendrá en cuenta la superficie dentro del segmento para un ítem que se explicará oportunamente. NOTA: Los segmentos analizados en el 2º y 3º caso es poco probable que se presenten en la práctica. 2º CASO: El segmento es una porción de una explotación más grande; tal es el caso de la figura siguiente donde la explotación del señor Daniel Bellingen tiene 1.000 hectáreas, y el segmento que se encuentra dibujado dentro de la explotación tiene 400 hectáreas. 'ººº"~ Cuando Ud. va a encuestar, encuentra que Daniel Bellingen vendió 50 ha. a Roque Sigulli, pero existe la certeza de que el segmento de 400 ha. sigue estando dentro de la explotación de bellingen como muestra el siguiente croquis: Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �7 D~rÚGL 8EiitN6'ER. 950 '11 .- .. ri' sifiOIJJ : 50 "1 Como de costumbre, según las instrucciones generales que dicen que se debe encuestar todas las explotaciones que estén total o parcialmente dentro del segmento, Ud. deberá encuestar a Daniel Bellingen recabando información por el total de explotación (950 ha.) y tendrá en cuenta la superficie dentro del segmento para un ítem que se explicará oportunamente. 3Q CASO: Se le entrega un mapa como indica la figura siguiente, donde el señor Manuel Vita tiene 2.000 ha . y Ud. debe relevar un segmento de 256 ha. localizado en su interior. Hl/rltJEI. VITA 2000 '11. Al ir al campo se encuentra que el señor Vita vendió la totalidad de su propiedad a cinco (5) productores que denominaremos A, B, C, D y E segun el siguiente croquis: Lo ~ue debe hacer es detectar aquellas explotaciones que aunque sea, parcia lmente, tengan alguna superficie dentro del segmento, dibujarlas con la mayor aproximación posible y encuestarlas . En este ejemplo son los productores C, D y E cada uno de ellos deberá responder las preguntas del formulario N~ 2 refiriéndolas al total de la explotación y el encuestador tendrá en cuenta la superficie dentro del segmento para un ítem que se explicará Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �8 oportunamente.No debe encuestar a los productores A y B ya que no se encuentran dentro del segmento ni total ni parcialmente. IV - CUMPLIMIENTO DE LOS FORMULARIOS Las instrucciones para el llenado de los formularios se desarrollarán a través de ejemplos. Supongamos que se le entregó un mapa en el que figura la superficie en Has de cada uno de los propietarios de la tierra con sus respectivos apellidos y nombres, semejante al que muestra el Gráfico Nº 1. En este plano aparece sombreado el segmento a relevar por Usted. GRAFICO Nº 1 Ra01 Otero 150 \O~ Tos so 60 Jorge Noya 120 Jorge Rlccl t 1o Ornar San tone 390 Provincial Mario Luis Romanl y otros Ru 11 1 • 150 Luisa Robledo 360 400 Eva Angezz 1 170 La secuencia de tareas a realizar será la siguiente: 1.- Como primera medida y previo a la salida al campo dibujará en el formulario N~ 1, los limites del segmento muestra! como figura en el mapa, Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �9 2. - I dentificar& el segmento en el campo y decidirá por qué parte del mismo comenzará el relevamiento. 3.- Una vez detectada la explotación correspondiente al lugar de iniciación elegido entrevistará al productor respectivo. 4.- Con la colaboración del mismo dibujará la explotación en el formulario Ng 1. 5 .- Realizará la encuesta propiamente dicha (Formulario Ng2) . 6. - Asentará en el Formulario Ng 3 los datos de esa explotación. 7. - Continuará realizando las tareas indicadas en los puntos 4. 5 y 6 para las restantes explotaciones del segmento. A.- FORMULARIO Ng 1 Para proceder a completar el formulario Nº 1. correspondiente al croquis del segmento. comenzará por el encabezamiento, es decir completando los datos de Provincia. Partido o Departamento, Número de segmento y Apellido y nombre del segmento.Al salir a relevar un segmento el encuestador deberá llevar los límites de] mismo dibujados en este formulario e irá dibujando las explotaciones a medida que las visite. Debe colocar dentro d e l dibujo el apellido y nombre del productor y la superficie e n Has . Si por razones de espacio le fuera imposjble anotar ~ s t os datos dentro del dibujo puede proceder a numerar las explotaciones correlativamente. de modo que coincjdan con los formularios Ng 1 y Ng 2. Como dijimos a nteriormente, nos valdremos de un eJemplo p a ra explicar la forma correcta de completar este formulario . Las definiciones de los términos utilizados en este ejemplo (propietario, arrendatario, aparcero. ocupante y contratista accidental) se encuentran en el punto B I I I (Régim e n de tenencia de la tierra). Una vez identificado el segmento en el campo, decidjmos com e n z ar con la e xplotación mar c ada por una (X) (Ver Gráfi c o N~ 2). Averiguará quien está trabajando las tierras de J11an Perez. Se entera que es el mismo dueño el que tien e bajo s u responsabilidad esas t i e r ras. Entrevista al Sr . Pe r e z y co n s 11 ayuda marcará esta explotación con las corre spond ie n tes hectáreas en el Formulario N~ 1 donde ya tien e djbuJad os l o s limites del s e gmento. Se prosigue con el recorrido del segmento y supong a mos qu e a l relevar las tierras que en el plano original ( Gra f.NY 1) aparecen bajo el nombre de Pedro Suárez con 120 Has, se e nt e ra que 70 Has son trabajadas efectivamente por Pedro Suárez y la s 50 Has restantes se las arrendó al Sr Roberto Antúne z . En consecuencia deberá considerars e como dos explota c ion es diferentes y por lo tanto dibujar ' el croquis de a mb a s y r e ali z ar las dos e n cuestas . Cuando conc urre al campo que en e l plano apare ce como d e Dani e l Lasaga con 80 Has, detecta que vendió las tierra s a Jorg e Ric c1 , quien l as explota conjuntamente con otro cam po de 110 Has separado del anterior, del cual también es propietario, p e ro comprendidos en la definición de explotación agropecuaria. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �Encuesta Agropecuaria '92 FORMULARIO N° : t DMeCC"*DS ISTWAC_Y _ _ .....Coldoo-·-·-·. . PROVINCIA :_ SEGMENTO Nº 1!lo1~ _ _~B;.....;;;;;u......;e;;;...;n~o.S.;;;___4i_1_·.,._e_s _ _ _ _ __ A PARTIOOó DEPARTAMENTO :, _ _......~Y_A_..;,_c_u_c_h_o ____________ APELLIDO Y NOM!:iRE DEL ENCUESTADOR :_ _ U_ClJ_'h_o_~_/),_a.i_ú_/ ___________ APELLIDO Y NOMBRE DEL SUPERVISOR:_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ __ - - - ' - - - - - - - n~ n ~ J~ ~ '~ ~ ·--:' ~~ _.-v ,, ex. ~ 'G- ' ~ I~ ... '\) ~ o ,,..,.~-t ed;.l ( -- ~ ~ .'Jo ....... 2l5 -- L~p._· ·K ,_, n '"'" n .. ..,.,. _...,,.-Chl - - so· ..... _;.;: --_ :.---,.-" ,,....-¡..¡ t _;,,- wl _,.. _ / ~ ,_ ·-~ _- ,,....--_ ...........~. ,.- 611 __,..-" I C(. I · <-~ , t.:. / ~.- f, . . ra1 V'.f'(,1,,'' '17 (../....4 / 0 ::>r~e ,.- -- C>e.·-·;.. - ..- _ ,_ _,.-' r1c ./.l Yl ~u n ~r~ ~ _, ~ / ,,,,,_,.. ~ V uc.ur·1 ~_3 ,,,Ao~ Q. ·~ 0 ---~ --· ro - ~ (,.' ,/"" / 'J :Íor.. le !l/ / , /"' reir ~ •nn .-V -~ . -a ~o 'l-Ci< J -··" - - - --- - --~ -- 151 D- -· ---.l:::::___.- ~· ....:::. f? a, u/ j) <2 mar cl>1 JÍ T!J INDIQUE CON UNA FLECHA EL NORTE GEOGRAFICO DENTRO DEL CIRCULO Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR ~ Is 1 �12 B.- FORMULARIO N ~ 2 Para completar este formulario, correspondiente a la encuesta propiamente dicha, deberá tener en cuenta los siguientes códigos de provincias: 06 14 30 BUENOS AIRES CORDOBA ENTRE RIOS 42 LA PAMPA SANTA F"E 82 COlllGO CI'. FROVIHCIA ' oi Capítulo I - UBICAClUN DE LA EXPLUTACIUN Colocará aquí los datos correspondientes a Provincia y Partido o departamento, como así también el código de provincia, el nómero de segmento y el nómero de cuestionario. Escribir exclusivamente con letra imprenta . 1 - UBICACION DE LA EXPLOT ACION 1 - Provinc/a________ . .... . ... ....' .. ... ... . .. . . '... . .......... ....... ..... ·.· §_'!_tf!{Q~____ j!~~-€-~---------------------------------- _________________________________________ _ 2 - Depa-tamento______j-f-~Q.;!_f;:!:f{) Capítulo II - DATOS DEL PRODUCTOR Y DOMICILIO POSTAL DE LA EXPLOTACION En todos los puntos en que se solicite "Apellido y Nombre", deberáasentar los datos completos, no se aceptarán abreviaturas. Cuando el informante sea el productor deberá repetir los datos completos en los puntos 3 y 6. Cuando una explotación no tenga denominación reconocida, en el punto 4 anotará la expresión "SIN DENOMINACION'. 11 - DATOS DE PRODUCTOR Y DOYICUO POSTAL DE LA EXf.'LOTACION :· 3 :do ; l. l. Nombrn cW Prod..oclor o Rm6n Sodd ·1P1E1R1,1Z1 1J1U1A1"'1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 '°IL141 1L1QMii 1T1A1 1 &.r-~~~~~~..,--,,-,-~~_.:;'-""=':::.:=.~--'=="-"=~~~~~~~~C...~o~C...-&~tr~~~~~~--f PeR.E?. PR.owcro,¿_ Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �13 Capitulo III -REGIMEN DE TENENCIA DE LA TIERRA AL 30 DE JUNIO DE 1992. En el punto Nº 7 colocará la superficie total de la explo t ación agropecuaria, para lo cual deberá tener presente su definición. A continuación definiremos los términos uilizados: 1. - Propiedad: la sj tuad 6n de tenencia existente cuando se posee un titulo válido de dominio sobre la tierra o se ejerce la plena posesión, aún cuando no se haya obtenido los instrumentos legales definitivos . 2.- Arrendamiento: se define como el contrato verbal o escrito en virtud del cuaJ se adquiere el uso y goce de la tierra mediante el pago de una determinada cantidad de dinero. 3.- Apa rcería: es el contrato verbal o escrito por el cual se adquiere el uso y goce de la tierra mediante el pago de una proporción o porcentaje de la producción. 4.- Ocupación: se entiende por esto el uso de la tierra con carácter precario, es decir, cuando no existe titulo ni contrato (escrito o verbal) que avale la tenencia. A continuación se presenta la forma correcta de llenar este capitulo del formulario en el caso de todos los productores de l hipotético segmento 1035. 1.- Juan Pérez es propietario y además productor de sus tierras, en cuyo caso se completa de la siguiente forma: 1 1 1 - REGMEN DE TENENCIA DE LA !ERRA AL 3D DE .AJNIO 1992 ·:·. ·: .. _.·.· ·: . :.:·:·: . ,. ~::':.::·~: =~-=::;:: ~·&;~..~·;......................................................................................................................................................~!_.l__.___._l. . .l. 1~1= . . o_._lo~I· s.Pr..,,.....,. c....i ............................. ................................................................................................................................................................................................ '~~ ' ~l__.__..lt .,..,,lo"-'-lo=--1· 9 .......tat... ,. c....> ..........................................................................................................................--..........................- .........- ..................- .................. 1~1~l~I~'~'~I· 'º·"-""ºe"' .........................................-..........................................................................................................................-...................................................... 1~~~1~ 1 ~l~I_.! •• ···~·.., º""' '"'""" (t"O) ....................................................................................................................................................................................................J~l~_I~l~l~I~¡ .. 12.SI., oa.c><>:1c>.., º"°' '"'"""' incf'f'O cu!f ---------·------------------------------------------------ Por .¡.,,pb: ..,_,., do Htma P<FHW...n, ..,_,.. CJ"al\.lto do Hrr"' llooalot, tic. ~.- Pedro Suarez poseía originalmente 120 Has, pero arrendó 50 Has a Roberto Antunez. 1 - REGMEN DE TENENCIA DE LA TIERRA AL 3D DE .AJNIO 1992 7. ~flclt totd do b 1 1 1 1 l=tlOI• •'1>blacl6".., 111<.1&-ta ................................................................... ........................................................................................................ ~ .,,. lotd Cudn!m hect&-..,, ~ 111 tu ctrilclr •·""~'"''° ,...).. . . . . . . . . . . do 1' .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ~I~~'~'~l+~lo~I· ~"''~"~ ~ ........................,_." .............. -··-··---··-·-·---·-·-..........................................-................................................................ ~I~~l~I~'~I~I· ''li·~ (1>e ....................................,.....,.,.._ __· - · - - - - · - - - - · · · - -..- ........_._..........___. _..........- ........................... _.1~~~'~I~l~l__.I •• ·---·-·- ...._. . _. . . . J~~l~l~l~l~I" H·'i\ "'~"" ~ ~ "'*"'.. --------------------------------------------------------................ .,_,...,.,.""-tic. ~--~~-.. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �14 3.- Roberto Antunez arrendó 50 Has del senor Pedro Suarez 1 11 - REGIMEN DE TENtNCh\ DE LA TIERRA AL 30 DE JJNIO 1992 7. · ·· s..•••,.,w. 'º'"do., .~1oc1.i.. """"''&-'° ............................................................................................................................................................................. UI 1 1 l5k5l· . :.:. . . . . . .... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . l.-_....,l====i=:i=: .. I==I:1. 9 .,::~~·~:,:~ ::~·=··~·= .~ .:~·: t .,,""*",,.'° (ha) t º'...... ""'º (.... .. •Q 11 . . · ·.. · · . · . · ...................................... ........ .................................................................................................................................................................... . ........ .......................... ()e,~. 0..,°" tOI',..."" CM> . 9'\ l.__.._I_.._...J.l__.._I_,,l5IQJ~º~· 1.............__l~l~l~l~I" ........................................................................................................................................................................................ 1 . . .. - --1,__.--"l___._l__,_\. . .L.I_.l ........................................................................................................................................................................................... \._ 11 12 'i1 ..,. ~ .,.. otrm fO'me)llll lrdCJJI a.di ------- - ---------· - ----- ---------------------------------Por ~...,-.pn· fXI~• die ti'...,.°' parHetn-. ~ V'!"'to dlt H• rM tr~ etc. CJl7R,•eutl~ -· ------·--·-------··--- -------------------------------------------- -------------------- --- - - - - · .. -·----------- ·---- - - - - - - - - - - - · 4.- Jorge Ricc1 explota 80 Has dentro del segmento y 110 Has fuera de él; de todas es propietario _11 _ 1_- _Rf_~N DE IO*J'OA DE LA -1 TIERRAc...:A:::L..::3'.'.'.:0....::0:::.E..:::J.Jt::::.~:::'.IO:...f:..::9..::.92:.__ _...;;.._ _ _ _ _:..__ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ LJ_J. IJ.mIQJ, , s..,..,,,.;, total do b """'""6'>., 11r.t+............................................................................................................................................................ t)e " ' • to•~ Cui'rtt.2' Nt.t&-_,,,. ecr&.tr de ?: ........................... ........................................... .. . ............................................................................................... [Ll~l] 117/!óJ, .................................................................................................................................................................................................................... 0-m=r=TJ. MP.ootol<rlo("1) 9.•''"'*""''º (ha) oet..,a . , WJ 10.,,,....,.¡.., .................................................................................................- ........................................................................................................................ 0 1 1 1 1 1 I•• t 1 Or;l.f')'rle., otrm formm (._.,) ........._ .-..............................._ ......-·-..··-··-····-······...........................................................................................................[ } ] t2~ M oa,eodo ~ otrm IO'mm frd"• J --------------------- _ =u=Jo=IJ,, ----------~---------------- ------ -­ POI' lj'.,,,ptr ~· di Hwrot 1)17tfab"M, ~· ""af\Jto di ICrl'Clt fl~ lfc.. ----- --------·-------------·----------- 5.- Raúl Demarchi tenía originalmente 150 Has y compró otras 17 0 Has pero además tomó 50 Has a Jorge L6pez 111 - REGll.lEN DE IENENCIA DE LA TIERRA AL 30 OE JJNIO 1992 , s..-110. 'º'" c1o a ,,,,.,1oc16'>., twet&-oa ..............................................................................................................................................................................1 °' "'' 'º'" c..o.i.. twe•&-- - 1 l..31.:r!OI• ~__..__..__,,_=-'-.&....<-':..J .., ........do!.. dt ?: @,f!r09'o!<rlo (ho)........................................... . 1 1 1 1:;12101. t :Afr""*"orlo (t.>) ....................................................................................................................................................................................................................... ~!~ I ~~ I ~l~I~l~I· 111.~c... (t.> ...........................................................................................................................................................................................\ l .~I "'otr .. f<><mot (t.>) ..........................................................................................................................................,•. ,...................................................... \Üi 11' ~"" otr,.. ¡>.,. ................................ 1...._.__I..__._I_._I_...15 .......k>~I·· J 1 1 1 1 1 1 ¡.. form"' """" wdf ---------------------------------------------------------fP'ol!Jlo do H..,... tlt<.dto. o!o. lftmpb: - · do H..,,. pcrffa.lcr11, ~· -------------------------------------------------------------------------------------- é ~- J@r~~ Lópei posee como propietario 350 Has. de las trabaja 300 Has ya que 50 las arrendó a Demarchi. €Yªl~~ Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �15 1 11 - REGllAEN DE TENENCIA DE LA llRRA AL 3D DE JJNIO 199 2 1 ~lldo lotd do b e"l>b'°"6n en t.cl&-oo O. .,,. totd CIJIWm tw.t&-1e11 ª ·"'~""''º . ! 1 1 1 ¡~, . . . .. . . .. .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .... .... . . . . . . . . . CTTO.WXóJ. . ........................... _ .., ........................................................................................- ............................. oa.oa en "' car&t• dil ?: ,...,).......................... ....................... 1 1 1 1 1 IJ. ,º._... ,..., .......... _... _........................._ ........................................... _............................. .-.............................................--......................ULI 1 1 1J., °""""'".., 0 1 1 1 1 1 ¡,, 9 . , , . -...,. ("') 11 ............. ..............................._ ...................... .. ... ........................................................................................................................... 1 oh'oo 1... moo (m) .......................... ......................................................................................................................................................................... 11.9 M OQ.(lOCb., otr09 fortnClt ltdCJJI a.idi ·---- - ---------------- -----------------------POI' ef~ ~·di Ktrrca p<FKcdcl'"~ ~· voh.lto de tf•rO'I f~ ttc. 007llVA!:Df:~ -------- -- - - -- · · · ------·--------------- ---------------------- ----- -------------- ---------------- -- Capítulo IV - DISTRIBUCTON Y USO DE LA TIERRA AL 30 DE JUNTO DE 1992 Este capítulo comienza preguntando la superfi ci e total de la explotación; la respuesta debe coincidir con la correspondiente a la pregunta N~ 7 del capítulo III. La suma de los puntos 14 a 18 inclusive debe coincidir con el total de hectáreas consignados en este punto. A continuación definiremos algunos conceptos necesarios para completar este capitulo: 14 .-Superficie dedicada exclusivamente a agricultura (has): es toda superficie que, a la fecha de referencia de la encuesta, se dedique . exclusivamente a la producción agrícola, entendiendo por tal a la proveniente de cualquier tipo de cultivo (cereales, oleaginosas, forrajeras, hortalizas, legumbres, frutales, etc.). Todas las superficies con rastrojos existentes al 30 de junio, sean o no aprovechadas directa o indirec tamente por el ganado, deben incluirse en este punto. También deben incluirse en este rubro las superfici~s que se encuentren en descanso o barbecho y en preparac ión para siembra. 15.-Superficie cultivada con doble propósito, pastoreo y cosecha (has): se incluirán aquí todos los cultivos que durante parte de su evolución primeramente son pastoreados y que, luego de retirada la hacienda, producen granos. Su primera función es ser pastoreados por el ganado. No confundir esto con el pastoreo de los rastrojos, que no son considerados doble propósito. 16.-Superficie dedicada exclusivamente a ganadería: es toda superficie gue, a la fecha de referencia de la encuesta, se dedique exclusivamente al pastoreo de hacienda, no importando si está o no realmente con hacienda. Es decir que aquellas superficies que se encuentren sin ganado para facilitar el rebrote, por ejemplo, se incluirán aqui. Discriminamos en este punto cuatro categorías. 16 . a)Con verdeos anuales (Ha): se consideran tales todos los cultivos que se utilizan integralmente para alimento de cualquier tipo de ganado y cuyo ciclo evolutivo (germinación, fructificación y cosecha) dura menos de un Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �16 aho, com11 por ejemplo avena, sorgo forrajero, etc. cebada forrajera, centeno, 16.b) Con pasturas cultivadas permanentes (Ha): se consjderan taJes los cultivos que se utilizan integralmentE para el alimento de cualquier tipo de ganado y cuyo cicle evolutivo y productivo se extiende por más de un ano. No se incluirán las pasturas que por cualquier motivo estén tan degradadas que no puedan distinguirse como tales. En tal caso se habrá producido el reemplazo de las especies cultJvadas por especies espontáneas que han formado prácticamf nte un campo natural. ~n el caso en que la pastura haya sido sembrada con cultivos protectores o acompahantes, este cultivo, sea cual fuere su uso, no debe indicarse en ningün punto de los capitulas del cuestionarj o. 1 16.c) Con campos naturales (Ha): son las &uperficies que, a la fecha de referencia, están cubiertas con pastos naturales o espontáne~s. También deberán ~ons1derArSP como campos naturales las superficies que originarjamente fueron sembradas con pasturas permanentes pero que en la actualidad se encuentran degradadas. 16.d) Con montes (Ha): se incluyen en esta ~:ategoria las formaciones arbóreas y arbustivas compactas, que se multiplicaron y desarrollaron sin la intervención del hombre y se utilizan para el pastoreo de cualquier tipo de ganado. No se incluirán las superficies cubiertas con pastos naturales de cualquier tipo que presenten especies arbóreas o arbustivas aisladas · o agrupadas en pequeños números; las mismas se consignarán en el punto anterior. 17.- Superficie ocupada con construcciones, caminos, lagunas permanentes, montes sin ganadería, etc. (Ha): es la extensión de tierra que dentro de la explotación está ocupada por edificios, galpones, caminos, sendas, calles interiores, parque, médanos sin uso agropecuario, pedregales, rocosidad superficial, sierras, salinas, pantanos y lagunas permanentes, etc., que nunca han sido trabajadas o aprovechadas. También se incluyen los montes protectores y/o los montes y bosques naturales o plantados con uso forestal, sin ganadería al 30 de Junio de 1992. 18,~ Superficie apta no aprovechada (ha): en este concepto se debe poner especial cuidado y se anotará la cantidad de has que siendo aptas para la agricultura y ganadería, no se explotan sin tener en cuenta la causa de la misma; ejemplo: falta de recursos, sucesión, juicio de desalojo, compra venta recientes, etc. li~: ªuperficie habitualmente apta, pero inundada al 30 de junio de 1992 (ha): se refiere a las hectáreas que el vroductor considera aptas pero que se encuentran bajo agua @~ formª transitoria. Dicha superficie corresponde a parte Q ªl tQt@l de las hectáreas declaradas en los puntos ~HH. t> r iQf~i, ~'}{~!.!Qef·~moa ostos puntos con el siguiente ejemplo: El López posee una explotación agropecuaria de laa cuales dedica 60 Has exclusivamente a f~G~µ@t@r J~rao ~~Q "ªª~ ~~ Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �17 "r agricultura, 50 n\as 'a ·cultiivo doble , p,ro.p9sito ,Y de la su~e~ficie i dW~icaaMl ~~rilusivamente a ganadería , 20 · u~~ s o n verdeos anuales, 95 Has son pasturas cultivadas permanentes y 30 H,as 1s .on de campo natural. De superficie ocupada con cons t ru'cci ohes ', ~a mino~ ,11 (e5tc .·· posee 13proximadarnen;t.e 5 Has y como supe rf ic;ie alpta"-htJ alprlovechada pose~ 40 .Has. Al recabar información sobre la pregunta N~ 19, superficie habitualmente apta pero inundada al 30 de junio de 1992, ,f)-O!s 1 .encantramos con que de las 60 Has dedicad(ls ex.clus:i{.amente a agricultura 2·5' · Has están inundadas; de las 50 Has doble propósito están inundadas 20 Has; y el toth1 de las 95 Has con pasturas permanentes también están inundadas; todo esto suma 140 Has que se deberán consignar 1' en esta préguntc:i. • 1 ! 1•· .i . .. . '~Íl•tl 1 f,[ ...)t, ~,,: ,., ., 1,1 1 ~ t ~~'.~!~.~..~:...:...::.-......~................................. 13.!;-flcl• total de ...,1>1>•oc1c1o.., ...,t.., ..........................................................'... • ··~tld• dduri! 11Wo/•-ent• o .,,rCJ}tor o (...,) ~ 1 r,..f>#' flcl• aJtiv(l(to ~ dobo'9 proeM'lo, ......................................................................................................................................................... po,tor.o r cow.i'd (M) . .. .. . . . .. 16 S.-lfd• ~..;.., ••d;.;..;,.,,.,¡, o oar-o'Wla: . t lf ,, "-' ¡ · ' ~ ~ '1, ,,¡ li U" '' : ni¡ " e t ·'' lt J!J 1 i ': •l\ l·''IJ • 1 •\1 l ' ¡f. ''., ¡ r ~,·'1 1f; 't ') t dt"~· ,·1 i 1 17.s.r'fld• OCl4'<ldo ccn oono,,.ucd.._ ' . ........................ ·· ···· ...................... " ···· · 111l ¡ .) •\ cn·-COófOJ·, o=IJ. 1 l1 IO l n \ '" f • '! t ' 1 . f • ' ,. ' ' 1 1 1 1 1 inra , i ., ,, t. ' . d) ffl.2J ,, n-rn TIJ'/\j c)C...~'1°!"-(hl)...................TT" """'"""'" '""""""'""''""""''' '"" L J L 1 .t•'¡ yJÜu '! • ¿_ ;,,.,,.., (~) ... '.... .'. . ~ .~. . . . . ~. . . .' . ~...'. . . . . . . :. . . . . . . .............. . . 1 1 I. 1 1 1 1 ,,, 1 1 1 1 1 l5J :c........::.:.~....::............................ _........................:... I 1 1J 1 14101 ....,,_~por-• _...o 11111 ~ta. etc.(...,)................................................................................J tR.~llcJ• <»••no QDO'O•_ (...,) ..............................................................................~............................. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~-· 11 11 • 1 1 r~l~o~oQDl<l perohnbt>d3U~odet992(...,) 1 1 1 1 11111101:. ¡! .. L..:::.__~ . .__~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ l,¡~ tf!.f•ft~b(",t•' ¡' 1 "º ¡ l f! ' ;t1'.b ¡¡l .. .¡ ¡ _ ' 1 ' ,. 1 . .~) eon \,1..i:,.., "'").-. perm..-.. (...,)..............L ....;............................... .... . • · · · .. · l "• '. .¡ Con~- ,....,.. ("").. .................: .............'.............'.......'..........~..: ........ 1 1 1 1 1 1gJQ] .. 1 ' . .. .. . h t '., ! , ,•¡ l "11 •¡ i • LJ 1 1 L31o IOJ ; ¡ . - · ,., ... , . . . . ., ' •llt ' 1 (1fit: 11 ¡ •l J ••• 4 • !<tf <>;> ¡ Jl)"J ~ l.. i ' 1 1 ' ! • ' En lo que respecta al recuadro que ~par~ce aJ f iQal ~el capitulo' IV con el punto Nº 20 y que solicita: "De la superficie total ' de la explotación . Cuántas hectáreas se encuentran dentro d~l segmento?, deberá ser cumplimentado en todos los casos. Podemos 1 distinguir aquí tres situaciones: " ~! ' . Que 'la s\Jpe:rfioie de la1 .epcplotación esté íntegramente .t derhro del segmento• ' eq ·cuyo~ .caso ~epetirá ,el dato asentado ~n "Superficie total! d~ > d~ iefplotación 11 (puntos N~ 7 y N~ ~~ • 1 3) t I 1 , r • ' \ 4 t ( ' l 1 1 } $J ; ; i j l f", Para nuestrd f e'jempJo e$ :·1· el caso de los productóres Juan Pérez, Pedro Suárez y Roberto Antúnez (ver gráfico Nº 2). ' e' i .--;. .• l¡( ~ ~ j J f ( f ;_• Que 'el limite del s·eigmento . cor!t '.e, la explotación. De ser ~ así deberá precisar, , bq.sándo.se en la cartografía y en los !1;1 (lato~ suminist,ra~os 1qPR1ri ~,i; ·; p;roductor . ., 10 informante 1 la ¡\ l l • ! c~rn.t'tdad dé hectar:eas ..q~ ,, ~.sa11 e¡~piotac1ó,n que caen dentro ~~l &@2ment!o. En ,¡,e&t.e, Géli~q,) ' el dato que volcará en el ft}~Y9.dt'O a que hacem9~ 1i fi~11le:r;~n~ia , ,, se,rá, menor a_:i de los ~\!f\t~ . a N~ 7 y NY 13 correspondientes ·a "Superficie total de ~.- 1 !a ~lf~lotaeión". Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �18 En nuestro ejemplo (ver gráfico N~ 2) las explotaciones de los productores Jorge López y Raúl Demarchi presentan este caso: 2.a.- La EAP de JOrge López es de 300 Has, pero sólo la parte sombreada cae dentr o del segmento, la cual es de 35 Has. 1 1 1 1 1 l3151 2.b.-F.n el caso de la EAP de Raúl Demarchi el total de hectáreas es de 370, de las cuales sólo 200 Has están dentro del segmento. 1 1 1 1 1210101 3.- Que la explotación esté formada por parcelas separadas (pero componiendo una misma explotación agropecuaria) y una o más de estas parcelas se encuentran dentro y una o más fuera del segmPnto. Este es el caso del pr o ductor Jorge Ricci que posee 190 Has en dos parcelas, una de 80 Has dentro del segmento y otra de 110 Has fuera de él. 11111 ~101 Debemos recordar que todos los datos que en el cuestionario se le solicitan al productor deben se referidos a la superficie total de la explotación y solo en este punto consignar la superficie dentro del segmento. 1,• En el caso de establecimientos que no estén dedicados a la actividad agropecuaria, deberá igualmente cumplimentar un formulario NY 2 pero solo en sus capítulos I y II y las preguntas 7 y 20 de los capftulos III y IV respectivamente. Asimismo anotará de manera destacada en "Observaciones" de la primer página la leyenda "NO AGROPECUARIO" li= Fn eí caso de aquellas explotaciones agropecuarias en que el productor se negara a responder el encuestador deberá comunicarlo al supervisor, pero previamente con la ayuda de productores vecinos cumplimentará un formulario NY 2 con los datos explicados anteriormente. Asimismo anotará <le m~nera destacada en "Observaciones" de la primer página ¡~ leyenda "SE NIEGA A RESPONDER" Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �19 Capitulo V - VACUNOS AL 30 DE JUNIO DE 1992 En el punto N\:1 2·1 debe preguntar el total de animales vacunos d< propjedad del productor que sP encuentran en la explotacJ<)n) a cont1nuac1ón los de terceros, que se hallan al 30 de junio en la misma. Luego dPberé'.i sumar "propios" más los "terce r os" y sol i_ci tar a.J productor que le confjrme Rste total general. A continuación obtendrá Lus vac u nos de la colummna "propios" por clasificación (puntos 22 al 31 ) ;- luego la mis ma clasificació n para los ''de terceros", cuidando que .l os totales cojnc i dan. Cuando e] pr·oductor no conozca la cJasificacjón de Jos vacunos "de tC>rcero.s'', SC' debe> ubicar nl prop1etario de esos ani.male~ pard completar la cJa.sJfjcacJón. En ca.so quü nu sea posjlde, debe comunicarlo inmedidtarnente al supervjsor. PUNTO NV 22: VACAS PARA CRIA Interrogará respecto al ntimcro de animales de esta categor.ia que el produ c tor tiene para la reproducción. Se r e fiere• a J as hembras que han tenido por lo menos una parJc: 1on. PUN'l'O NV 2]: VACAS PAHA LA VENTA T 1-11n b i é n d q u i ~ s t a e a t e~ g o ria ha e e re fe re n c i a a l as hembras que han tenido éd meno~ una par1ci6n, pero gu0 eJ productor des t j rw r ;j a l i] v en t. u . PUNTO N() 24: VAQlJl LLONAS PARA CRI A Se r0f j P re a las twmbras mayores de un afio que aun no han tenido nu1gur1a pari c ión y que.! el e ntrc>vi&Lado va a dest.inrJr a ln reprodu cc ión. f'UNTO N~l 25: VAQUJLLONAS PARA VENTA Se jnLerrogdrá respecto de lds hembras mayores de un afio que aun no han tenido ninguna pariciór1 y que el prod u ctor destinará a Ja vc>nta. PlJN'l'US N(J 26 Y 27: TERNEROS Y TERNERAS Se refiere a las hembras y mncho.s de menos de un afio, hayan sido Q no marcados. l 1 lJNTO NV 28: NUVJ LLITUS Jqterro g ar ti r e sp ec t o de los machos castrados de 1 a 2 años. BUN'IO N(!_29: NOVILLOS ~n refiere a Jo~ machos castrados mayores de 2 afias . Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �20 PUNTO NY 30: TOROS Y TORITOS Corresponde a los machos sin castrar mayor es de un año que el productor reserva para la rAprod11cción en ese u otro campo del mismo. PUNTO NV 31: BUEYES Y TORUNOS Se ent.íend c~ por buey al macho adulto castrado destinado a labores de traccjón; por toruno, al macho adulto mal castrado o infértil debido a algdn accidPnte. PUNTOS NCJ 32 Y 33: VACtJNOS NACIDOS EN LA EXPLOTACION preguntar el ndmero de nacidos, cerciorarse perfectamente que no se trata de los anima}Ps 11 marcadoi=;" o "dc,stetados pués en general existe una diferencja entre Jos nacidos y estos dltimos, d.HJa por Jos tern1->r·os mu<>rLo~. AJ Se debe indicar la cantidad total de vacunos nacjdos, adn cuando hubieran muPrlo inmediatamQnte después del na cimiento, durante el periodo comprendido Pntre el 1/7/91 al ~0 /6/92. Una vez obt e nJdo dicho total se debe solicitar al productor un cálculo lo más exactamente pos1ble de Jai=; crJas naddas entre julio y dic:iembrP de 1991 (segundo semc-:!st.n> del año ant·edor) y entre enero y junio de 1992 (primer -semestre del presente afio) PUNTO N~ 34: DURACION DEL SERVICIO Tiene por objeto conocer si en la explotación se practica el estacionamiento del servid o. Marcará con X la respuesta correcta en el casillero correspondiente. PUNTO N~ 35: TACTO RECTAL La pregunta se refier e específicamente a Jos controles con tacto r~ctal realizados por m~dicos veterinarios o prácticos veterinarios, para la determinación de preñez de las vacas. Deberá contestarse SI, SIEMPRE y CUANDO este control ccinstituya . Yn servicio pago a cargo del titular de la explotación¡ en caso d~ ser realizado por personal permanente de la misma 1 entre ~uyas tareas habi tuaJ es se encuentra la realización del tac to rectal, deberá marcarse el casillero NO. E.._U_~1'0 N!J 36: CANTIDAD DE POTREROS Esta pregunta tiende a conocer el grado r:!E.. apotrera miento con destino a lp ganader1d, que tiene la explotación . D,t::µerª ..intrrro(lfH' n'spc>ct·o del numero de potreros mayores de 3 h~Pt~rPn~ o~iRtantes an la explotación al 30/6/92. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �21 OTRAS ESPECIES DE GANADO CAPITULO VI PUNTO Nº 37 : PORCINOS Se debe registrar el nómero total de porcinos (propios más los de terceros) que se encontraban en la explotación al 30 de junio de 1992, incluyendo todas las edades. PUNTO NQ 38: LANARES Se debe anotar el número total de lanares (propios más los de terceros) que se encontraban en la explotación al 30 de junio de 1992, incluyendo todas las edades. CAPITULO VII AGRICULTURA Las preguntas de este capitulo se refieren al momento en que se efectúa la encuesta . Contiene preguntas referidas al área sembrada 1 cosechada y rnndimientos obtenidos de diversos cultivos, debiendo obtenerse el total sembrado de cada cultivo haya sido este perdido, pastoreado o cosechado. A - CULTIVOS DE COSECHA FINA PUN'l'O NQ 39: CUANTAS HECTAREAS TIENE YA SEMBRADAS ESTE ARO ? El productor informará la cantidad de hectáreas que tiene ya sembradas (al día de la entrevista) con trigo, lino etc. Los cultivos q11e pueden destinarse no exclusivamente a la producción de grano deberán igual incluirse la totalidad de las has. sembradas aunque una porción o la totalidad sea pastoreada. Por ejemplo: el productor sembró avena para doble propósito o avena para pastoreo exclusivamente. En ambos casos deberán incluirse las hectáreas sembradas en el cuadro correspondiente. PUNTO NQ 40: CUANTAS HECTAREAS MAS VA A SEMBRAR ESTE ARO ? tiende a captar las intenciones de próximas siembras por parte del productor de los mismos cultivos, en lo que resta de Se 199~. PUNTO NQ 41: CUANTAS HECTAREAS SEMBRO LA CAMPARA ANTERIOR? Para los mismos cu ltivos de las preguntas anteriores, deberá informar la c antidad de hectáreas que sembró durante el año 1991 . . Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �22 PUNTO NQ 42: CUANTAS HECTAREAS COSECHO EN LA CAMPAnA ANTERIOR ? Se debe solicitar al efectivamente cosechó de fina sembrados en 1991 . totalmente pastoreadas (clímaticas) . productor la cantidad de has. que cada uno de los cultivos de cosecha Es tos da tos deben excluir las áreas o perdidas por distintas causas PUNTO Nº 43: CUANTAS HECTAREAS PASTOREO LA CAMPARA ANTERIOR? Deberá interrogar respecto de las hectáreas que el productor destinó al pastoreo durante la campaña agrícola anterior. Tendrá en cuenta usted las respuestas dadas en los puntos NY 41 Y 42. Por ejemplo si el entrevistado respondió que cosechó todo lo que sembró y en este punto contesta que también destinó alguna superficie al pastore o, deberá revisar con el productor nuevamente las respuestas anteriores, ya que seguramente se ha deslizado un error en las mismas. PUN'l'O NQ 44: QUF.: RINDE EN KG/HA COSECHADA OBTlNO EN LA CAMPARA ANTERIOR.? Se preguntará cuál fue el rendimiento en obtuvo de los cultivo s sembrados exclusivamente qué producción unitaria hectáreas cosechadas (las consignadas en kg/ha. cosechada que se en 1991. Es decir, promedio arrojttron las el punto 42). PUN1.'0 NY 45: CUANTAS TONELADAS DE LAS COSECHADAS EN LA CAMPARA ANTERIOR RESERVO ? En este punto deberá interrogarse respecto del volumen (que se consignará en tonelada s) que el productor obtuvo en la campaña agrícola 1991/92 y que no comercializó por reservarlo para: a) semilla para sembr ar en esta campaña (1992/93). No deberá incluirse la comprada o la recibida de otros establecimientos ajenos a la explotac ión encuestada. b) alimento para animales. Aquí se interrogará el volumen en tone ladas que se reservó para alimentaci6n de los animales del o~tablecimiento (aves, porcinos, vacunos etc), o sea que no se vendió, ni se canjeó con comercios u otras explotaciones. In ambos ítems1 los valores (expresados en toneladas) no contendrán cifras decima les. Es decir se redondearán a números enteros según lo siguiente: LA fracción decimal comprendida entre 0,1 y 0,49 se suprimirá. ~§ PQmpr~ndida entre 0,50 y 0,99 se sumará una unidad a la parte @nt~r-ª. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �23 B - CULTIVOS DE COSECHA GRUESA PUNTO NY 47: CUANTAS HECTAREAS COSECHO EN TOTAL LA CAMPARA ANTERIOR ? Se deben seguir los mismos lineamientos que Jos del punto nY 42. PUNTO NY 48: CUANTAS HECTAREAS PASTOREO LA CAMPARA ANTERIOR Seguirá las instrucciones del punto nY 43. PUNTO NQ 49: RENDIMIENTO Seguir idénticos lineamientos que los dados en el punto nY 44. PUNTO NY 50: CUANTAS TONELADAS DE LAS COSECHADAS LA CAMPARA ANTERIOR RESERVO ? Deberá observar idénticos lineamientos que los dados en el punto nY 45. PUNTO NY 51: CUANTAS HECTAREAS PIENSA SEMBRAR EN LA PRESENTE CAMPARA Interrogará respecto de las intenciones de siembra de la cosecha gruesa. PUNTO NY 52: LOS GRANOS RESERVADOS HAN SIDO O SERAN USADOS PARA ? Esta pregunta interroga acerca del uso que dió o dará el productor a los granos provenientes de la cosecha fina y/o gruesa en el caso que el entrevistado hubiera respondido afirmativamente el item "b" de los puntos nY 45 y/o 50. Marcará con X la/s respuesta/s correcta/s. CAPITULO VIII FORRAJERAS AL 30 DE JUNIO DE 1992 PUNTO NQ 53: MEZCLAS DE FORRAJERAS La pregunta interroga acerca de la composición de las pasturas perennes (consociadas o puras) que hubiere en la explotación al 30 de junio de 1992. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �24 Si en ella, existieran pasturas c on diferente composición de especies, la pregunta da la posibilidad de indicar hasta tres mezclas. En el caso de que alguna explotación haya utili zado mas de tres, se consignarán las mezclas correspondientes a los potreros de mayor s~perficie. PUNTO NQ 54: CANTIDAD DE HECTAREAS DEDICADAS A PASTURAS Se refiere a las pasturas implantadas en el periodo que va desde el 1/1/92 (primer semestre del año) y a las existentes de años anteriores y deberá asentar las respuestas en los casilleros números 176 y 177 respectivamente. Asimismo el total consignado en la respuesta del casillero N!:! 176, debe desagregarlo de acuerdo al destino que piensa dar el entrevistado a las pasturas sembradas duran te este año exp resado en hectáreas (pastoreo, cosecha de semilla, henificación y reservas). Seguirá idéntico lineamiento en lo referente al destino que el productor dió a las pasturas de años anteriores. Finalmente deberá sumar las hectáreas de "este año" más las de "afies anteriores" y sol:icitar al productor que confirme el total obtenido en el casillero N!J 178. Este número deberá coincidir con el dado en el punto 16-b del capitulo IV (Distribución de la tierra). PUNTO Ng 55: CANTIDAD DE HECTAREAS CON PASTURAS DE AROS ANTERIORES SEGUN LA EDAD Esta pregunta interroga respecto a la edad de las pasturas expresada en hectáreas según época de implant ación . Indicará la cantidad de hectáreas dedicadas a pasturas correspondiente a años anteriores que tengan entre 1 y 5 años de edad y las que tengan una antiguedad mayor de 5 años en los casilleros números 188 y 189 respectivamente. Finalmente sumando entre dos cantidades, consigne la superficie total, que debe coincidir con el total de hectáreas asentadas en el punto 54, casillero n!d 177, correspondiente a pasturas de años anteriores. Marcará con X según estén comprendidas entre 1 y 5 años de antiguedad o mayores de los 5 años de implantadas . CAPITULO X PUNTO N~ INSUMOS VETERINARIOS 56: APLICACION DE VACUNAS En esta pregunta deberá marcarse con una X el casillero que corresponda a SI, NO o NO SABE, requerido a la aplicación de cada una de las cuatro vacunas explicitadas en el formulario en el período consignado, es decir desde el 1/7 /91 al 30/6/92 ya sea en parte o en la totalidad de los animale s vacunos existentes. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �25 PUNTO N~ 57: .REAI,IZO TRATAMI ENTO CONTRA ? Debe r á ut il i zarse id ént ico mecanismo que el mencionado en el punto anteri o r independ ientemente del número del tratamientos sani tari <>S que pudo ha b er r ealizado el productor en el transcurso de los doce me s es considerados (1/7/91 al 30/6/92). PEXPLOTACIONES LINDERAS En eJ apartado " Explotac iones Linderas " deberá escribir el ape l lido y nombre de t odos l o s produc t ores vecinos a la txplotaci6n (se encuentren o n o dentro del segmento), según estén ubicados al norte, sur, es te u o al oeste. Este dato se utilizará para medir los cambios y /o modificaciones operados en la distribuc i ón d e los productores sobre el terreno con respecto a declaracion es similar es efectuadas en afios anteriores. ACTIVIDAD PRINCIPAL DE LA EXPLOTACION En esta pregunta se ind icará , según la respuesta del informante, si e l es t ablec im i e nto e s : a g r ícola, ganadero , agrícola-ganadero, tambo, ganadero-tambo, cabaña, ganadero-cabaña, hara, forestal, forestal-ga n a dero, f o res tal - agrícola, granja, hortícola, frutícola, hortifruticola, florícola, etc. Si durante el período de referencia de la enc uesta (1/7/91 al 30/6/92) el establecimiento no tuv o ac t ividad, deberá consignar en este punto la leyenda .:: sin a ctividad " CAPITULO XI fUNTO INUNDACIONES NU 58: SI ENVIO GANADO VACUNO A OTRAS EXPLOTACIONES, INDIQUE LA CANTI DAD TOTAL DE CABEZAS Y A QUE ZONAS Se refiere principalme nt e a zonas que se encuentran o se encontraban total o pa rci almente inundadas hasta el momento de otectivizarce la encue sta, y que por tal motivo tuvieron que trasladar los animales· v a cunos ha c ia otras zonas. Deben indicar 1• cantidad de cabezas. l a provincia. par tido o departamento y localidad donde se envió e l gan ado . Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �Encuesta Agropecuaria 1992 ..-um 11 mtQlt. Y tml.l Y~~ !llDIO- O[ ACRO.UIJIA. l:Al4AOOllA Y l'l3:A °"'M Al lD O[ ANl O[ 1881 m5JX:Dr( ll: ~Oi ' Wtlill ..... c.-.M.J-lt,__ . . . ,.. 11 1 11 1 M>OO«w 1- U91C.t.CON DE Ll EXl'l.DT A.CIOH 1 - ,.~---------------------- - - --- -- - - - --- --- ----- -- ---- ------------------- 2 - "'-""- ------------- - ---- - --- - - --------- ------------- ------------ -- - - -- 1 1 - 0.t. TOS O[ Pl!OO.JCTO!i Y OOL«:l.O POST.l.L O( Ll EXPl..OTACION •1 l. : ml'P•i• dt b V.btp•'.n L1 1 l ! 1 1 1 1 U . ·g~ 1:::::: : :lJF:ti~TEF:::: 1:::: :·+: :::: tfQAU.unc oc LA OAQU 1 ..... ' !: 1 º"'' p Qirdd!r IR!!!Ort 1 111 - rm::MtN DE T~LI. O( Ll Tl:RAA Al 30 DE ..lHl 1992 7 . . . . . . . aolm 0. b . .~ M flddrl04I eG.CIO "'~ 04omt lwfdtlOt eotddw • t: ,,.,.....(la,_ _________ _ Da ... . . , ,,'· --------- ----------·--··--·-·-·--·- · ·~ .. ............ (la) 1 ,.. ------------·---------------------------··--·-·-l.__._..._..__....__.__.__, 1 1 1 1.. tt • • ~ .. .arot li:atfn09 ~ aM ---------- - - ---- ---------- ---- -------- - - ------- --- -------- ..... .,.,_ ~ • ..,,°' "°'Ma.br• ~ vrol.1111 e1i1 ..,,°' •in*I. 1 V IXSTRlttllH Y USO 1 • et ll TIRRA Al 30 DE J.t«l 1992 11'-tdl lolalioll,,..._ ......._ 1 1 1 1 1 ¡.. ¡.• 1 - - - - - -ILJ-1.-1.--1....J......J....J¡.. LLL..:L.J-1.-1....J¡.• ¡.. 1 1 ...._. . .,,.... _ _ ..,..,.. ,..,.. , ...-(lo) - - - -- 11.......- -• ...-1.. o)ca.. ....., """"' lk>>- - - - -~)o... o) oc...,., oJ<- . .- o...-"'"""' flo>- - - - - - - - - - - - f ._J,_L_J_J_...J.......L..J --.m-- "'"'". - - . .,. ,. ,. . d)O...mo,,. (la)_ 17....... ~ l).>),___ _ _ _ _ _ _ .. ¡'.•" •Cla)- - - - - - -- -- - -- t-1.--1....l...J....L...LJ 1•• tl.ibtrldl oplD"' · · - ""~------··--···-·-------·-·---·---------' 1 1 1 1 1 1 1 ,.. , 1 1 1 1 11 1 1 1 Qnl!VA(J)IO___________________________________________________________________________________________________________________ _ Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �V-VAC~ C.) 0. .... ltilal, C.••) (8) PRQPQS ..................................................... ..._I_ ZI ~ltlklldt~afW'b~btod611ot~d11U"OC.li81 Q( T!J!QJ!O! __.___~I ! OUl v•a;m 1 1 1 1J 1 1.. ta.QOIQI tM U: VACAS ~ot q&a ~ ~Ofldo) -··········...................................................................... . t - - - - - - + - - - - - < poro crfa "'9...,,. ,arlOo) pcwo .to U YACAS (iounbr:i. U Y40t.UDMU Qwnbrot .- 06-i rn 2.$ V40~$ ~OI Qla ~te ...........- -..........................................................- .... "°"' pgrtc:o) l)Cllf'O crlo .......................--····-···............--........ .................................................................. ........................................................................._................. parido) p.otO 'l'W'4a. h)ft U JEJIOAS (>.ntwo1 "'WOt• da "' ~) %7 '°"°°' en- ............. ~----+-----i ·---·-----···..····-·-.......................--·----·· ollo) ~----+-----i ~----+-----i 11 U\'IS Y IOAIJ<l!. ~+-+--+--+-+--! ~+-+-+-+--1--1 ~----+-----i ~+-+-+-+--1--l ...................................................__............. ....> - - - - - + - - - - - - < >-+--+--+--+-+--< 1.11 oPCo) ._...................._.............................. - •••••••,__ _ _-+------< 22 ~+-+--+--+-+--!" ~----+-----i _ JO JQA:O! Y fQA:IJOS (~• Mn m•Ot" inornt• Da ,_..,_+--+---+-+-+ " ,. 21 . ~+-+-+-+-i--IH ... r+-+-+-+--1--1 ...................................................., .......................... _ ......................................__ _ __.._ _ ___, ..................................................................! 1 1 1 1 lu Sl O...,.. iolut cuSrlo• l'Odwewt o) út 11 11q..rdo wnMIT• dll o) .......- 05'(0 al!o. - · .. - U Ola du'od6'1 lw. "w'lido J ...........................................................................................................................................1 1 1 1 1 1.. ortwlor .................................................- ....- ......- -....- -........................... _,_ ...................- .. o ....... o SM- 11 ~oD ~• wlDfodo• 1D11 IDciQ '~ 1 V 1 - OTRlS ESPO::~ .... o o ··- ,., o ....... o 'º ··············--··························-······························ ..········-·································..···[TI]11 or ClNAOO O.O. GCIWO• 11 ll:>tol di eobllD\ aQOtOdo .. b ~611 al lO et.~ de 1992- )7 , . , _ H c....... ..s..........,¡ ............................................................................................................................................................. ""°"''" (¡.••..,, ~d• ••"'""ºo) 1 1 1 1 1 ¡,. ............................................................................................................................................................. 1 CDftOCl OJ..TNO! ti' C!>SCDU. rnA. Q CliWrot ...srwn .... ,O 40 ~~.os'"6t.-ao~cr wnbtoc:IOI . . ofCo-------- - u iO u ., -- U' ~· :H .. 11 -·---···-·--- - - - --- 4J u 10 .. 71 "'9ofiri> " ' ~ >m&to1 .-ntw6 1:1 COfnPQJlfa arfwlw " 12. OJSrfo• Mddrm• m.::N b compaffa orftrkw " •• o . ~ Nddr.:i1 pci*it'6 b mmpollra orftrlcit "4/ta 'ª 1 1 1 1 1 1.. •• ('aa tW9 .. mmi'oda Dbhll'b .. b CO"'Sl(IPfo Ol'fwlar ~ bmdo• d9 b m9d'odol .. b monpoJllo ortwlcw delllr6 - ._'"-'- --"''"-'- 1 1 1 In J AIPl!lfl .... .... ., . ... •• 11 --"" '-----''-''1'----''-----"-'---"'"-'---' .. .. 11' ""° a~ poro .-.ibrot mmpoffo - ·- - - - - - - - - - - ······-¡,.'-'--+'-'---+-"----1-"---1---+----+'-'°'----l 11 n ~)U"Wfn poro oM'lotl& ·---~·----·------·-·······-··· , - - --_,··c-''---1-"----1'-'---+'-'---t----t---+'-"---1 lfC)umtl .. . " QUI/OS llE IDSIDll. CA1llA "' ' '· o.dtfat t.ddt10t ...,...,, b mmpoPfo ortwlrw ..- - .. " ... u "' ... "' '1. ~ ttddr.01 co-=l'd b campolfo Offwlor - ----·i.'.,,"==.+.",.,.'==""'""''...,=*-'"='=....t'-'-'--+'-"---+'-"--+'-"'-- -+-"-'---1 41. Q.dtb ~tot poW.& b~ Offwlot----¡;:¡J;;;:~:._/:;¡ ;·: ;¡ : :_;¡ .:~ ·; ;·: ; ¡ : : ;¡ :;: ; :¡: : ; :¡·:·:; :¡: :4:~;¡ ¡;j~; :¡~;~;:¡;~; :¡~: ; :¡:t:~; :¡:~;~~ :; :¡: ;:; :¡:;::::;;;:¡::::;;:¡::::;;:¡:::'.~t.:;U~;;:¡ +'::":....-+":.:':....-~":!:'--~":.:'---1 ,,, c.kA,.,. M ICQ/•a:i.lld\ obluro 16. W\ b ~filo Dl'fwlDt_ Q.\Wo•- tlob ..- . .. b - " " lri. -.! °' o)l..Nb Pª" - ... '"'1 """9aira_,_ C.l;::°':.._-....i:. 11:.:2'---_.i.:.; ll:,:t_ ..... "'... •)l.- pata- ---- , _Pro_ ... ti. °"'*" --,..... - ..... b ..- lrc umt.• ••• l Jb"'bt ., rQOlót t ................ o o ..."' "º "' ,,, "' _ .J..:.:12;:.l_ _,Ll:,:I:_•--.l.:':.:"~-..J.:'.:::'°:.._-...c.1::H:..__...i.:.ll:,:1:..__ _J ... "'... ... "'... ... "' ....... ... ...... ...... "''" ..."º "' ISI 111 117 U1 lC.dot o o I_ 0611Vlall0-..- - -------..- --------------------------------..---------------------------------------------- 11 , Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR Lij,.,. , , , 11,, �V 111 - '1ll!RAD&S Al 30 CC »ro OC 1992 ..,,,, .,.,. .......,,, '"' "'""" (1) ~ 1 - ...... ,,, """',,, (\\ ,,, ........ """" 17\ ""-,,, """ la\ 1 1 I>...\ CllllDISOlll.l I>...\ "' Ab AHllliDlllS..- - - - - - - - - - - - 177 ... 101AL-·-··· "' 111 BIE AllcL -- - - - - - - - - - - - - - - - ...., PASIOlllD CAHIO.W 1 1 1 1 R~V.t~ft....\ ... m 17t ll>E'CACDH y ... ... ... "' 1 1 1 1 lt. Tohi J... X - INSIMOS VfTEJ¡INAfOOS Olb!WI ~°'- b• ~•mdo• ... ti 1/7/g1 'f "10/1/92 1() Vi.O.Hl CJ)tft'Ri. ll 1() <.lBE llRlmDS5 w•10tA. y cuama R "' .., ...'" ClAIUQ.0 PIUJOOftDlllS P'IOVINCIA . E PAi 1100/0EPAll A 1HIAMDfl0 , ICl§~: 1() 1() <.l8E ..,... itfl&ARtlll A"1PAIA5'JAAO SAUS Mt(JU.t.n lOCAttDAO CJ.ICZA!l ' z l []]... IOUDN CJISDIVAIDC ....- - - - - - - - -- ------------------------------------------------------------------ ocrn. . rtlµpüA 111 1~.. o:n. . [LJ WUC'.lNO[ UflllllEVSU Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �l Vj Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource <h3>Libros y Documentos (1990 en adelante)</h3> Description An account of the resource Aquí podrán encontrar libros, monografías, tesis e informes producidos desde 1990 hasta la actualidad. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Creator An entity primarily responsible for making the resource Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, Buenos Aires (Argentina). Dirección de Información y Sistemas Title A name given to the resource Encuesta agropecuaria 1992. Manual del encuestador Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource pdf Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 1992 Subject The topic of the resource ARGENTINA; ENCUESTAS Language A language of the resource es http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/660634eb01ae41f4d51d08682eec7adf.jpeg cbc738bde87eb60b1bb3daffe5a08952 http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/e5133b061da5944550c09cb6645aeae5.pdf 06e39cf7a584d7ebdf31a40c0b06bb72 PDF Text Text . . ) Riegb ·c orrf · lementario en sistemas productivos sustentables de la región pampeana Subsecretaría de Agricultura, Ganadería y Forestación Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �~ - · - - - -. \er.retc:'"1 • • • f . l• : • D1r€rc::: :1 1 • 'r • ., · .... • 1 , f ·: - r r- . • .. • "' ,. · - ,, , _ ,' , • l---- f ' · ' ... , • '·' " ' ' r • ~ --::ese e-¡ t t"' , r \ 1 .. " , :-... [· • r • , • , - -· - --- SECRETARIO DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTACION Ing. Agr. Felipe SOLA SUBSECRETARIO DE AGRICULTURA, GANADERIA Y FORESTACION Lic. Jesús LEGUIZA DIRECTOR NACIONAL DE PRODUCCION Y ECONOMIA AGROPECUARIA Y FORESTAL Ing. Agr. Gustavo ALV AREZ Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR \ ! \ �~1 O :et" ' Incorporación del Riego Complementario a los Sistemas Productivos Sustentables de Granos y Forrajeras de la Región Pampeana La SAGPYA y el riego complementario en la región pampeana En la región pampeana el riego complementario para la producción de granos y forrajeras muestra un desarrollo creciente en los últimos cinco años, tal como lo indica el crecimiento de las superficies regadas y la evolución en las ventas de equipos de riego. Este panorama dista de lo que ocurría en la década del 80. En las conclusiones del "Estudio sobre la factibilidad técnica, econom1ca y financiera del riego complementario en la región maicera típica" (llCA), se afirmaba que los resultados económicos debidos a la incorporación del riego en la zona eran muy favorables. Sin embargo, surgía el interrogante de por qué tal tecnología no había sido adoptada en forma generalizada. Dos posibles razones podrían explicar la no incorporación del riego complementario en aquel momento: en primer lugar, el entorno económico de inestabilidad y de inflación, y en segundo término, el profundo carácter innovativo de esta tecnología que demanda un cambio sustancial en la organización de los factores productivos. En las actuales circunstancias, el riego constituye un caso particular de un fenómeno mucho más general: el de la intensificación de la producción de granos. Las modificaciones en el contexto macroeconómico -estabilidad económica, desregulación, liberalización de los mercados domésticos, mayor apertura y exposición de la economía a la competencia internacional· han generado nuevas exigencias para el productor agropecuario. Su respuesta en relación a la incorporación tecnológica puede verse a través de: la evolución y composición de las ventas de un conjunto de insumos agrícolas, la tendencia hacia la renovación del parque de tractores y cosechadoras, el nivel de ventas de sembradoras empleadas en planteas conservacionistas, el notable incremento en el consumo de fertilizantes y, la expansión sostenida del mercado de productos fitosanitarios, especialmente en el rubro herbicidas. En cuanto al riego, la rentabilidad privada de la irrigación resulta de dos tipos de consideraciones. En primer término, la comparación de los ingresos y costos esperados en función del paquete tecnológico aplicado, y por otra parte, de factores ligados al riesgo, puesto que la irrigación constituye uno de los medios "clásicos" de lucha contra las incertidumbres meteorológicas. Con respecto al último punto, la adopción del riego obedecería a una razón muy clara: minimizar el riesgo de que una sequía haga perder una cosecha o reduzca sensiblemente los rendimientos, procurando lograr una estabilización de los mismos en niveles superiores a los actuales y que ello repercuta en un mejor resultado económico. Ese aspecto es particularmente relevante en Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �la región pampeana debido a su aleatoriedad climática, aspecto que ha sido citado en múltiples ocasiones como retardador de la incorporación tecnológica. Sin embargo, la irrigación hoy es conveniente para un gran número de productores, no sólo por su efecto como "seguro", sino también por el resultado que presenta la inversión. Es así como, una proporción significativa de productores que ha incorporado el riego corresponde a propietarios de establecimientos chicos y medianos; además de una importante cantidad de hectáreas regadas -aunque minoritaria de explotaciones- en grandes estancias y fondos de inversión. La irrigación resulta rentable desde el punto de vista microeconom1co para numerosos productores agropecuarios; pero, no lo será necesariamente desde el punto de vista de la sociedad, sino se contempla la escasez relativa del recurso hídrico. Como la adopción del riego complementario en la región se encuentra en sus inicios, aún resulta posible trabajar con criterios de prevención ambiental, a través del diseño e implementación de sistemas de evaluación y monitoreo de los potenciales impactos sobre el ambiente. Además, hasta el presente, la tecnología del riego complementario no se ha desarrollado plenamente en la región pampeana: existen deficiencias en el desarrollo y la transferencia de tecnología para sistemas irrigados, en las oferta de capacitación, y en el conocimiento sobre la disponibilidad y sustentabilidad de los recursos hídricos. En consecuencia, con la finalidad de brindar un marco adecuado para el desarrollo de la tecnología de riego complementario en la región pampeana, la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación se ha abocado a la tarea de ejecutar el Proyecto de Incorporación del Riego Complementario a los Sistemas Productivos Sustentables de Granos y Forrajeras de la Región Pampeana. En él se han priorizado acciones cuyos beneficiarios serían no sólo quienes son sujeto de la adopción de la tecnología de riego, sino también se han contemplado las posibles repercusiones hacia el resto de la sociedad. Con ello se ha intentado lograr la difícil pero imprescindible compatibilización de los objetivos socioeconómicos con los ambientales, ámbito de competencia de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación 1 • El área donde se desarrollarán las actividades fue definida en base a la disponibilidad de aguas de calidad adecuada para el riego complementario con caudal suficiente, en combinación con suelos aptos que justifiquen las inversiones que esta tecnología requiere. Ella comprende aproximadamente 25 millones de hectáreas en las provincias de Buenos Aires, Córdoba, Entre Ríos y Santa Fe de las cuales una cifra superior al 60 % resulta potencialmente 1 La SAGPyA posee competencia en el tema, otorgada por la vigente Ley de Ministerios Nº 24.910 de diciembre de 1992 y Decreto Reglamentario correspondiente Nº 2773192, ratificados en el decreto 1450/96. Secretaría de Agricultura. Ganadería, Pesca y Alimentación Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �regable2 • La cartografía que acompaña al presente muestra lo señalado. En total armonía con lo establecido en el artículo 41 de la Constitución Nacional, se ha considerado conveniente la transferencia a la órbita provincial de las redes de monitoreo de los recursos hídricos y de la contaminación de suelos y aguas que serán desarrolladas a través del Proyecto. Otras acciones ya iniciadas por el Estado argentino brindan un marco adecuado para la puesta en marcha del Proyecto. A los fines de la formulación de este Proyecto, la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación ha realizado el relevamiento y estudio de los recursos hídricos, su localización, comportamiento y potencial de explotación. Ello ha permitido la definición de las áreas promisorias para la incorporación del riego complementario, y ha sentado las bases para la realización de estudios más detallados, las que se muestran en la cartografía que se anexa. El Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria dispone en el área de una eficiente estructura organizativa en la que se basará gran parte de las actividades propuestas. De hecho mediante la coordinación y profundización de acciones individuales ha implementado el Proyecto de Intensificación de la Producción de Granos. Esta estrategia institucional ha permitido cubrir aspectos tecnológicos que hacen a las diferentes etapas de la intensificación productiva, desde la siembra hasta la comercialización. El Programa de Reconversión Productiva de la Pequeña y Mediana Empresa Agropecuaria Cambio Rural (SAGPyA·INTA) posee un componente de asistencia técnica, y entre sus líneas de acción, se destaca la utilización eficiente de los recursos productivos y la incorporación de nuevas alternativas de producción. Por tal motivo, se lo ha considerado un medio conveniente para dar cumplimiento a los objetivos de este Proyecto de incorporación del riego complementario en la región pampeana. Luego, el Banco de la Nación Argentina ha incluido al riego complementario en su línea de financiación de proyectos de inversión destinada a empresas del sector agropecuario, lo cual permite contemplar una condición esencial para la intensificación productiva, la disponibilidad de fondos. La articulación de los distintos componentes del Proyecto, unida a la participación activa de las administraciones provinciales involucradas, posibilitará la evolución dinámica de la agricultura bajo riego complementario en la región pampeana en forma sustentable. z Del total del área, 7,5 millones de hectáreas son consideradas como altamente aptas para ser utilizadas con riego complementario, 4,4 millones son aptas y 3,8 son moderadamente aptas. Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �El Proyecto El Proyecto involucra aspectos ligados al desarrollo de tecnología y su transferencia, a la profundización de los estudios sobre recursos hídricos y edáficos, a la evaluación y monitoreo de los potenciales impactos ambientales, a la promoción de marcos legales para la utilización del agua y también el necesario apoyo institucional. A los fines de su ejecución -durante el período 1997/2001 · el área determinada como potencialmente regable ha sido subdividida en cinco regiones agroecológicas: Buenos Aires Norte, Buenos Aires Sur, Córdoba, Entre Ríos y Santa Fe. Los beneficiarios Con el propósito de acompañar a los pequeños y medianos productores en el proceso de incorporación del riego complementario, los beneficiarios directos de este Proyecto son todos aquellos productores pequeños y medianos que estén integrados en alguna forma asociativa y cuenten con asesoramiento técnico organizado. Serán beneficiarios indirectos otros productores agropecuarios en el área que puedan adoptar en sus explotaciones los resultados alcanzados por las acciones desarrolladas en el marco del Proyecto. Asimismo, resultarán beneficiados, técnicos, perforistas, operarios y demás agentes vinculados a las actividades técnicas y comerciales ligadas al riego complementario en la región. Los impactos esperados Se espera que los ingresos de los productores beneficiarios del Proyecto se incrementen y los niveles de nesgo empresario disminuyan, debido a la posibilidad de lograr aumentos en la producción, a la reducción de la aleatoriedad meteorológica y al empleo de técnicas que permiten un uso sustentable de sus recursos productivos. Además a nivel global la incorporación del riego complementario en la región pampeana, consecuencia de la ejecución de este Proyecto, tendrá los siguientes impactos: 1. una producción diferencial de 282.800 tn anuales de maíz, 98.175 tn anuales de trigo y 16.850 tn anuales de soja, equivalentes a $ 51.061. 772. 2. adicionalmente se generarían efectos en mercados relacionados estimados en: a) una inversión anual para equipamiento en riego cercana a los $ 35.000.000. b) un diferencial de ingreso bruto total anual para los distintos sectores proveedores de insumos de $6.419.600 en semillas, $18.975.047 en herbicidas, $698.175 en insecticidas, $2.131.962 en fungicidas y $7.394. 700 en fertilizantes. Como impacto directo de la ejecución de este Proyecto, puede preverse que 985 Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �productores adoptarían el riego complementario en sus explotaciones. De tal forma, se llegaría a duplicar la tasa de adopción actual -cercana a las 30.000 hectáreas por año·, incorporándose 150.000 hectáreas adicionales a las proyecciones previstas para los próximos 5 años. Esto sumaría un total de 400.000 hectáreas regadas con granos y forrajeras en la región pampeana en el año 2001 3 • Los objetivos El objetivo general del Proyecto consiste en: • Generar acciones específicas que apoyen el desarrollo de la incorporación de la tecnología de riego complementario en granos y forrajeras en la región pampeana con la finalidad de alcanzar la mejora de las condiciones económicas de los pequeños y medianos productores y la sustentabilidad de la producción. Los objetivos específicos contemplan: • Desarrollar conocimientos para el manejo de los sistemas irrigados de granos y forrajeras en la región pampeana contemplando la eficiencia técnico·económica, y la potencialidad y sustentabilidad de los recursos. • Difundir los resultados obtenidos a través de unidades demostrativas en 3 Los datos relevados por la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación permiten estimar en la actualidad una superficie regada de alrededor de 100.000 ha en las provincias de Buenos Aires, Santa Fe, Córdoba y Entre Ríos. establecimientos de productores seleccionados por el Proyecto. • Capacitar a técnicos, productores y operarios en el manejo de los sistemas irrigados. • Promover la creación de un marco legal que regule el uso de los recursos hídricos subterráneos y superficiales y que . dé amplia participación en su administración a los propios usuarios y permita dirimir posibles conflictos. • Implementar un sistema de monitoreo de los potenciales impactos ambientales derivados de la incorporación del riego complementario. • Crear la capacidad institucional necesaria para la implementación de un sistema de seguimiento de los aspectos tecnológicos, económicos y sociales vinculados al riego complementario en el área del Proyecto. Los componentes Este Proyecto ha sido estructurado en siete componentes, agrupados en tres unidades que contemplan el apoyo a la adopción de tecnología por parte de los pequeños y medianos productores, el uso sustentable de los recursos y el fortalecimiento de las instituciones nacionales y provinciales, tal cual se muestra en el cuadro siguiente. Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �Unidad Componentes l. Tecnología de riego 1. Investigación y Experimentación adaptativa. 2. Capacitación y difusión. 11. Uso sustentable de los recursos productivos 3. Estudios básicos de recursos hídricos. 4. Evaluación de la calidad de tierras y aguas para riego complementario. 5. Evaluación y monitoreo del impacto ambiental. 6. Diseño de instrumentos legales. 111. Apoyo institucional 7. Fortalecimiento a la SAGPYA y a las instituciones provinciales participantes. l. Tecnología de riego (1) Investigación y Experimentación Adaptativa (2) Capacitación y Difusión En la región pampeana ha sido tradicional la agricultura de secano con escasa intensidad en el uso de insumos; por consiguiente, las experiencias científicas que consideran la tecnología en sistemas de alta producción para las condiciones locales son escasas. Otro aspecto fundamental es la existencia de recursos humanos capacitados para llevar adelante la ejecución de Proyectos de riego a nivel predial, en sus aspectos técnicos y económicos. Para que el riego se aplique en forma eficiente y cubrir las deficiencias que pudieran existir referidas a la falta de información, se generará a través de la investigación aplicada y la experimentación adaptativa los conocimientos faltantes. Al respecto se ha considerado conveniente la instrumentación de la transferencia de tecnología a través de distintas formas asociativas de productores, que actuarían en calidad de difusoras de los conocimientos generados. En tal sentido, el Programa Federal de Reconversión Productiva de la Pequeña y Mediana Empresa Agropecuaria -Cambio Rural- (SAGPyA-INTA) tiene características particulares que lo convierten en un medio idóneo para poner en marcha este Proyecto. Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �11. Uso sustentable de los recursos productivos (3) Estudios básicos de recursos hídricos (4) Evaluación de la calidad de tierras y aguas para riego (5) Evaluación y monitoreo del impacto ambiental (6) Diseño de instrumentos legales los cálculos de la rentabilidad privada de la irrigación, sobretodo si se trata del riego complementario, suponen generalmente que el agua es extraída del subsuelo o de un curso superficial. Este tipo de solución, factible para un productor individual con necesidades limitadas, no resulta generalizable a cientos de miles de hectáreas para el conjunto de los usuarios del recurso hídrico. En tal caso, las demandas pueden volverse superiores a las recargas de agua, y los acuíferos podrían verse afectados. Aún más, debido al carácter aleatorio, tanto de las demandas como de las recargas de agua, puede aún resultar difícil cubrir otros requerimientos más urgentes que los de la agricultura, como serían los del agua potable para los núcleos urbanos. Es por ello que el estudio hidrogeológico de la región pampeana realizado durante 1995, a solicitud de la SAGPyA con financiación del Programa de Servicios Agropecuarios Provinciales (PROSAP), constituye un elemento de gran importancia a los fines de la implementación del riego complementario en la región pampeana. En él se ha reunido gran cantidad de información, hasta ahora dispersa, que permite conocer con cierta precisión algunas de las características relevantes de los acuíferos de la región pampeana. Esta información, en general levantada a escalas pequeñas, ha resultado imprescindible para la formulación del Proyecto. No obstante, existen aún vacíos de importancia en la información. la problemática común es la carencia de datos sostenidos en el tiempo e insuficientes para ajustar programas de explotación intensa y extendida, realizar predicciones con garantías aceptables y compatibilizar la futura demanda con otros usos de los recursos hídricos. Por ello, a través de este Proyecto se pretende la profundización de los estudios sobre recursos hídricos ya iniciados en las cinco zonas agroecológicas definidas, de manera tal de permitir la generación de recomendaciones pertinentes para los futuros regantes y la futura instalación de la red piezométrica que posibilite el monitoreo permanente del usufructo sustentable de los recursos hídricos del área. Por otra parte, a nivel predial es insuficiente la información cuantitativa que caracterice los parámetros hídricos de los suelos y permita la elaboración de pautas de manejo, operatividad del sistema de riego, tratamiento espacial de pronósticos de rendimientos y sistemas de monitoreo. Esta carencia, además, impide el poseer un sistema de clasificación de tierras con fines de riego complementario. Asimismo, la clasificación más utilizada en Argentina para evaluar la calidad de las aguas de riego, conocida como clasificación de Riverside, fue creada para un área árida Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �donde el aporte de precipitaciones es despreciable. Esta no es la situación de la pradera pampeana, donde sólo se aplican entre 100 y 200 nvn de riego, en relación a los 700 a 900 mm de precipitaciones anuales que producen un lavado de las posibles sales aportadas por el riego. Por tal motivo, el desarrollo y difusión de los criterios a tener en cuenta para la evaluación de la calidad de tierras y aguas para riego complementario en la región pampeana es contemplada en este Proyecto. Debido a las características de los sistemas productivos irrigados, que implican un incremento en la demanda de fitosanitarios y fertilizantes por parte de los cultivos, la contaminación potencial de suelos y aguas debida a la producción agrícola puede presentar mayor relevancia en las zonas en las cuales se aplica riego. Ello motivó la inclusión en el Proyecto de un componente de evaluación y monitoreo de los posibles impactos sobre el ambiente. Además, en el caso de la explotación de un recurso natural renovable limitado, como es el agua subterránea -y eventualmente también la superficial· su usufructo por particulares debe ser sujeto de regulaciones que contemplen la debida compatibilización con otros usos alternativos. Por lo tanto se ha propuesto la promoción del marco legal pertinente y su consideración a nivel de las provincias participantes. El Proyecto contempla, tanto a nivel nacional como provincial, el apoyo necesario para acompañar en forma integral el proceso de incorporación de tecnología de riego complementario. El fortalecimiento a nivel nacional consiste en perfeccionar la capacidad técnica institucional y contribuir a mejorar la infraestructura actual en base a las inversiones previstas. El apoyo a nivel provincial se materializará a través de la transferencia de los estudios hídricos, edáficos, legales, la base para la instalación de la red piezométrica y de la red informática. La articulación de los distintos elementos que componen el Proyecto unida a la participación activa de las provincias, así como del sector público y privado, permitirá a los pequeños y medianos productores adoptar una tecnología que mejore sus ingresos en cuanto a magnitud y estabilidad. Esto posibilitará la evolución dinámica de la agricultura bajo riego complementario en la región pampeana de manera sustentable. Las metas Las metas a alcanzar en los cinco años de ejecución del Proyecto son las que se describen a continuación: • Definición de las pautas de manejo de los sistema irrigados para las cinco zonas agroecológicas comprendidas en el Proyecto. • Diez unidades demostrativas desarrolladas en establecimientos 111. Apoyo institucional (7) Fortalecimiento institucional a la SAGPYA y a las instituciones provinciales Secretaría de Agricultura, Ganaderia, Pesca y Alimentación Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �de productores de Cambio Rural del área del Proyecto, en cada una de las cinco zonas agroecológicas definidas. • • Capacitación de 1.900 productores, 450 asesores y/o técnicos y 300 perforistas y operadores, en el manejo de los sistemas irrigados a través de cursos y jornadas, también dirigidas a diferentes audiencias (fabricantes, representantes y proveedores de equipos e insumos, agentes de comercialización y gerentes de banco, asesores financieros, etc.). Profundización de los estudios sobre recursos hídricos, ya iniciados por la SAGPyA con financiamiento del PROSAP, para cada una de las zonas agroecológicas definidas. Estos estudios se realizarán en aquellas áreas que presenten aptitud apropiada para el riego complementario, concretándose un mayor detalle de relevamiento, fundamentalmente en escala 1:500.000. • Una clasificación de aguas para riego complementario adaptada a las condiciones de la región pampeana. • Una clasificación de tierras para riego complementario en la región pampeana. • Documento que establecerá el marco general de la legislación para el uso de aguas con fines de riego de manera tal de evitar conflictos entre los diferentes usuarios del recurso. • Instalación de un sistema de monitoreo de los recursos hídricos en el área del Proyecto a partir de los estudios anteriormente mencionados. • Realización de boletines técnicos para productores y asesores. • Seguimiento de la incorporación del riego complementario en la región pampeana a través de un sistema de encuestas periódicas. • Instalación de un sistema de monitoreo de la contaminación de suelos y aguas que incluya la utilización de modelos de simulación adecuados a tal fin, validados para las cinco zonas agroecológicas comprendidas en el Proyecto. • Creación del Area de Riego en el ámbito de la SAGPyA. • Generación de una base de datos con información socio-económica y tecnológica en la SAGPyA, en red con 5 nodos secundarios instalados en las zonas agroecológicas del Proyecto y en estrecha relación con el SllAP4 · SAGPyA •sistema Integrado de Información Agropecuaria y Pesquera. Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �ANEXO MAPAS Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �DEPARTAMENTOS PARTICIPANTES Nº DEPARTAMENTO Nº DEPARTAMENTO Nº DEPARTAMENTO Nº DEPARTAMENTO Nº DEPARTAMENTO 1 25 DE MAYO 18 GENERAL ARENALES 34 SALADILLO 5 1 GENERAL LAMADRID 67 GUALEGUAY 2 9DEJULIO 19 GENERAL LAS HERAS 35 SALTO 52 GENERAL PUEYRREDON 68 GUALEGUAYCHU 3 ALBERT! 20 GENERAL PAZ 36 SAN ANDRES DE GILES 53 LAPRIDA 69 NOGOYA 4 BARADERO 21 JUNIN 37 SAN ANTONIO DE ARECO 54 LOBERIA 70 PARANA 5 BARTOLOME MITRE 22 LA P LATA 38 SAN NlCOLAS 55 NECOCHEA 71 TALA 6 BRAGADO 23 LOBOS 39 SAN PEDRO 56 OLAVARRIA 72 URUGUAY 7 BRANDSEN 24 LUJAN 41 SUlPACHA 57 SAN CAYETANO 73 VICTORIA 8 CAMPANA 25 MAGDALENA 42 ZARATE 58 TANDIL 74 CASEROS 9 CAPITAN SARMIENTO 26 MARCOS PAZ 43 GONZALEZ CHAVES 59 TRES ARROYOS 75 CONSTITUCION 10 CARMEN DE ARECO 27 MERCEDES 44 AZUL 60 GENERAL SAN MARTIN 76 GENERAL LOPEZ 11 CANUELAS 28 MONTE 45 BALCARCE 61 JUAREZ CELMAN 77 IRIONDO 12 CHACABUCO 29 NAVARRO 46 BENlTO JUAREZ 62 RIO SEGUNDO 78 LA CAPITAL 13 CHASCOMUS 30 PERGAMINO 47 CORONEL DORREGO 63 SANTA MARIA 79 LAS COLONIAS 14 CHJVILCOY 31 RAMALLO 48 CORONEL PRINGLES 64 T ERCERO ARRIBA 80 ROSARIO 15 COLON 32 ROJAS 49 CORONEL SUAREZ 65 COLON 81 SAN JERONlMO 17 EXALTAC!ON DE LA CRUZ 33 ROQUE PEREZ 50 GENERALALVARADO 66 DIAMANTE 82 SAN LORENZO Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �i Acuiferos Profundos ~! Fl!IObispo Trejo c=J ltuzaingo [!]illl]]Puelche Dulce 1 1 ~ Puelche Salado c:::JProvincias Participantes Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 1 �APTITUD POTENCIAL DE LAS TIERRAS PARA RIEGO SUPLEMENTARIO BUENOS AIRES NORTE N LEYENDA A 1 ~1(2) - 1(3) (3) (5) (5) (4) L_2 i 2 (3) L__.2(3)(1) ~2(3)(5) -~'2(4) = 2(4)(5) _ 2(5) = 211 - -213 '3 3(2) 3(2)(5) Jllilll]]3 (5) - ::;;;:· '3 (5) (4) ~314 -- ,315 B 4 (5) ~15 -5 5(3) ~5(4) =::J 1 1 1(2) 1 (3) 1 (3) (5) 1 (5) 1(4) 2 2 (3) 2 (3) (1) 2 (3) (5) 2 (4) 2 (5) 2/1 2/3 más del 80% de la superficie altamente apta 60% de la superficie altamente apta, 40% apta 60% de la superficie altamente apta, 40% moderadamente apta 40% de la superficie altamente apta 30% de la superficie moderadamente apta, 30% apta condicional 40% de la superficie altamente apta, 30% de la superficie inapta, 30% apta condicional más del 80% de la superficie apta 60% de la superficie apta, 40% moderadamente apta 40% de la superficie apta, 30% moderadamente apta, 30% altamente apta 40% de la superficie apta, 30% moderadamente apta, 30% inapta 60% de la superficie apta, 40% apta condicional 60% de la superficie apta, 40% inapta 50% de la superficie apta, 50% altamente apta 50% de la superficie apta, 50% moderadamente apta 3 3 (2) 3 (2) 5) 3 (5) más del 80% de la superficie moderadamente apta 60% de la superficie moderadamente apta, 40% apta 40% de la superficie moderadamente apta, 30% de la superficie apta, 30% inapta 60% de la superficie moderadamente apta, 40% apta condicional 3 (5) (4) 3/4 3/5 40% de la superficie moderadamente, apta 30% de la superficie inapta, 30% apta condicional 50% de la superficie moderadamente apta, 50% apta condicional 50% de la superficie moderadamente apta, 50% inapta 4 (5) 60% de la superficie apta condicional, 40% inapta 4/5 50% de la superficie apta condicional, 50% inapta 5 5 (3) 5 (4) SIC más del 80% de la superficie inaota 60% de la superficie inapta, 40% moderadamente apta 60% de la superficie inapta, 40% apta condicional Sin clasificar Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �APTITUD POTENCIAL DE LAS TIERRAS PARA RIEGO SUPLEMENTARIO BUENOS AIRES SUR -1 LEYENDA - 1(3) 1 (3) (5) ' ~- · · ~· (4) Eli!1(5) m J1(5) (2) 1(5) (3) (5) (4) 1/3 L_2 C 2131 ~2 ,/ (3) (1) / ~2(3)(5) 2(4) i 1 - 3(1)(5) 2(5) c::J3 ~3(4) Wi![rr¡j3 (4) (5) C 315l '----'3/4 C::::3/5 ~ (2) (2) (5) Mllllll4(3) l!i$!!14 (5) (2) - 4/5 5 1 más del 80% de la superficie altamente apta 1 (3) 3 (1) (5) 40% de la superficie moderadamente apta, 30% de la superficie altamente apta 30% inapta 3 (4) 60% de la superficie moder adamente apta, 40% inapta 60% de la superficie altamente apta, 40% moderadamente apta 1 (3) (5) 40% de la superficie altamente apta 30% de la 3 (4) (5) superficie moderadamente ap ta, 30% apta condicional 3 (5) 1 (4) 60% de la superficie alta mente apta, 40% apta condicional 1 (5) 60% de la superficie altamen te apta, 40% inapta 3/4 1 (5) (2) 40% de la superficie altamente apta 30% de la superficie inapta, 30% apta 1 (5) (3) 40% de la superficie altamente apta 30% de la superficie inapta, 30% moderadamente apta 1/3 50% de la superficie altamente apta, 50% moderadamente apta 2 más del 80% de la superficie apt a 2 (3) 60% de la superficie apta, 40% moderadamente apta 2 (3) (1) 40% de la superficie apta, 30% moderadamente apta, 30% altamente apta 2 (3) (5) 40% de la superficie apta, 30% moderadamente apta, 30% inapta 2 (4) 60% de la suoerficie aota, 40% aota condicional 2 (5) 60% de la superficie apta, 40% inapta 3 más del 80% de la superficie moderadamente apta 3/5 40% de la superficie moderadamente apta, 30% apta condicional, 30% inapta 60% de la superficie moderadamente apta, 40% apta condicional 50% de la s uperficie moderadamente apta, 50% apta condicional 50% de la superficie moderadamente apta, 50% inapta 4 más del 80% de la superficie apta condicional 4 (2) 60% de la superficie apta condicional, 40% apta 4 (2) (5) 40% de la superficie apta condicional, 30% apta, 30% inaota 4 (3) 60% de la superficie apta condicional, 40% moderadamente apta 4 (5) (2) 40% de la superficie apta condicional, 30% inapta, 30% apta 60% de la superficie apta condicional, 40% inapta 4 /5 5 5 (3) SIC más del 80% d e la suoerficie inapta 60% de la superficie inapta, 40% moderadamente apta Sin clasificar Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �APTITUD POTENCIAL DE LAS TIERRAS PARA RIEGO SUPLEMENTARIO CÓRDOBA ···: 1 / ' N / L. 1 \ ...._ ., \ LEYENDA 1 ~1(2) _____. 2 ~2(3) ,1 ,. . J / ,/ C ]2(4) 3 (4) 3(4)(6) . .4 ~4(2) ~4(3)(6) I I / / ,,/ 1 1 (2) 2 más del 80% de la superficie altamente apta 60% de la superficie altamente apta, 40% apta más del 80% de la superficie apta 2 (3) 2 (4) 3 3 (4) 3 (4) (5) 60% de la superficie apta, 40% moderadamente apta 60% de la superficie apta, 40% apta condicional más del 80% de la superficie moderadamente apta 60% de la superficie moderadamente apta, 40% apta condicional 40% de la superficie moderadamente apta, 30% apta condiciona, 30% inaota 4 4 (2) 4 (3) '5) 4 (5) 5 5 (2) 5 (3) 5 (4) 6 14(6) . .6 6(2) 6(3) im!6(4) más del 80% de la superficie apta condicional 60% de la superficie apta condicional 40% apta 40% de la superficie apta condicional, 30% moderadamente apta, 30% inapta 60% de la superficie apta condicional 40% inapta más del 80% de la superficie inapta 60% de la superficie inapta, 40% apta 60% de la superficie inapta, 40% moderadamente apta 60% de la superficie inapta, 40% apta condicional Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �APTITUD POTENCIAL DE LAS TIERRAS PARA RIEGO SUPLEMENTARIO ENTRE RÍOS ···' ._,. ) \ 1 LEYENDA 2 c.=J2 (3) --- 2 (3/4) lll!!!llll!ll!lllli.2 (5) 2/3 ~=3 -4 -5 ~3(2) = 4(3) - -4/3 ------, ''...... - ·\., "·-.. . más del 80% de la superficie apta 2 60% de la superficie apta, 40% moderadamente apta 2 (3) 2 (3/4) 40% de la superficie apta, 30~ moderadamente apta, 30% apta condicional 60% de la superficie apta, 40% inapta 2 (5) 3 3 (2) 4 más del 80% de la superficie moderadamente apta 60% de la superficie moderadamente apta, 40% apta más del 80% de la superficie apta condicional 4 (3) 5 60% de la superficie apta condicional, 40% moderadamente apta más del 80% de la superficie inapta Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �APTITUD POTENCIAL DE LAS TIERRAS PARA RIEGO SUPLEMENTARIO SANTA FE -1 N A LEYENDA - 1(2)(4) 1/2 1/3 ~2 :--12(4) ~ 2(6) ~3(2) 3(4) ~ (6) '· ~ ~(6) ~(6)(1) \' \ Á , ~-~,,¡,~·?j>~ ~ ~(2) = ms1c '§><:: .:~~··~....... .. .. ~~ ~ 1 más del 80% de la superficie altamente apta 3 (4) 1 (2) (4) 112 2/1 l /3 40% de la superficie altamente apta, 30% apta, 30% moderadamente apta 50% de la superficie altamen te apta, 50% apt a 3 (5) 60% de la superficie moderadamente apta, 40% apta condicional 60% de la superficie moderadamente apta, 40% inapta 4 más del 80% de la superficie apta condicional 50% de la superficie altamen te apta, 50% moderadamente apta más del 80% de la superficie apta 4 (5) 60% de la superficie apta condicional, 40% inapta 4 (5) 40% de la su perficie apta condicional, 30% inapta, 30% altamente apta más del 80% de la superficie inap ta 60% de la superficie inapta, 40% altamente apta Sin clasificar 2 (1) 2 (4) 2 (5) 3 (2) 60% de la superficie apta, 40% apta condicional 60% de la superficie apta 40% inapta 60% de la superficie moderada mente apta, 40% apta 5 5 (2) SIC Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource <h3>Libros y Documentos (1990 en adelante)</h3> Description An account of the resource Aquí podrán encontrar libros, monografías, tesis e informes producidos desde 1990 hasta la actualidad. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Creator An entity primarily responsible for making the resource [Vicién C. (coord)]; [Urdapilleta, P. (coord)] Title A name given to the resource Riego complementario en sistemas productivos sustentables de la región pampeana Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource pdf Publisher An entity responsible for making the resource available Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, Buenos Aires (Argentina) Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 1997 Subject The topic of the resource RIEGO COMPLEMENTARIO; PROYECTOS DE DESARROLLO; REGION PAMPEANA; DESARROLLO SUSTENTABLE Language A language of the resource es