5 10 305 http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/083c4a8a181a15edbf2757ea028c06c5.jpeg 6136998caac5406e8006691150feebc4 http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/cacb986974e70e43391b423ca802015d.pdf 8e15f4b1e3aae4c286a22b423a278d3a PDF Text Text SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTACION CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LOS EQUINOS RAZAS. ORIGENES Y UTILIDADES ENRIQUE TORRES MIGNAQUY - FEBRERO 2002 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, PESCA Y ALIMENTOS DIRECCIÓN DE GANADERIA AREA EQUINOS RAZA ZEBALSKY TEC.PROD. ENRIQUE TORRES MIGNAQUY Email: etomig@ sagpya.minproducción.gov.ar Te: 4349-2250/2152 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �INDICE Nº de Pagina CAPITULO 1 1 A.- RESEÑA HISTORICA /.-Historia de los primeros Caballos 2.-Elementos adicionales para la monta r- Los estribos 2b.- La Herradura 2 3 B.- CONFORMACIÓN GENERAL BJ.- Aplomos B2.- Pelajes 4 C.- ALIMENTACIÓN C.1.- Elección de algunos alimentos C.2.- El peso 5 7 D.-ANATOMÍA Y FISIOLOGIA GENERAL: D.1.- El esqueleto del caballo D.2.- La musculatura del animal D.3.- Los Tejidos sensoriales D.4.- La respiración D.5.- La piel D.6.- El espacio vital del caballo D. 7.- La gestación en la yegua D.8.- El nacimiento del potril/o Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 8 9 �E.- GENERALIDADES DE LA PRODUCCION EN FRANCIA E.1.-Sistemas de Producción Ela.- Producción Intensiva El b.- Producción de Potrillos mamones Ele.- Producción de potrillos al destete de 10112 meses Eld.- Producción Semiextensiva El e.- Producción Extensiva E3.- Sistemas de Producción en la Argentina E4.- Productividad de las tropillas de cría E41.- Manejo de la alimentación en distintas producciones de caballos E41 a. - Composición de la pradera E41 b. - Medición a campo de una ración E4/c.-Manejo general de la manada a campo E41d.- Manejo general de la manada a campo para polo 10 11 13 14 15 16 17 18 20 CAPITULO 11 TIPIFICACION DE GRUPOS RACIALES 1.- Sangre Caliente 2. - Sangre Fria RAZAS: ORIGENES Y UTILIDADES 1.- Raza Árabe 2.- Raza A llgloárabe; 3.-Berberisco; 4.- Pura Satlgre Español; 5.-Paso Fiflo 6.- Raza Paso Tennessee; 7.- Raza Criolla 8.- Raza Pura Sangre Ingles: ; 9.- Raza Cuarto de Milla Americano: ") 10.- Raza Silla Americano: 1..1 11.- Raza Bávaro: 12.- Raza Akltal-Teké: 13.- Raza Trotón Frances: ~) 14.- Raza Hackney: 15.- Raza Percherón Frances: ('ij) 16.- Raza Bolo1iés: ('ij) 17.- Raza Ardenés: (sj) 18.- Raza Bretón: ('ij) 19.-Raza Tiro Pesado del Rin o Renano 20.- Raza Sltetland 21.- Raza Fa/abe/la 22.- Familiares del Caballo Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 22 23 24 25 26 27 28 29 30 �CAPITULO 1 A.- RESEÑA HISTÓRICA: 1lace setenta millones de años, el tamaño del caballo se asemejaba a la de un perro actual. Este Hyractherium, era vegetariano y se alimentaba de plantas y pequeños arbustos de los pantanosos bosques prehistóricos. Sin embargo, a medida que crecía la amenaza de predadores carnívoros y otros animales luchaban por el reducido espacio disponible, los caballos se sintieron más seguros en las planicies y tuvieron que adaptarse a su nuevo hábitat con espacios amplios y abiertos y con una dieta de hierbas. Poseía cuatro dedos, que apoyaban sobre la almohadilla. El Mesohippus, de hace 25 a 35 millones de años, desarrolló mayor fuerza fisica y la suficiente habilidad para escapar de sus enemigos a la carrera. Al mismo tiempo su dentadura evolucionó para poder pastar con mayor eficacia. Poseía tres dedos, se le alarga el dedo central. Su dorso se alarga, adquiriendo flexibilidad. La cabeza se transforma frontalmente y va tomando más profundidad en sus mandíbulas; El cerebro crece notablemente y su funcionamiento se hace más complejo. los incisivos se ensancharon y algunos premolares se transformaron en molares. adecuados para pastar. El Merychippus de hace 25 a 1O millones de años, tenía el tamaño de un poni Shet/and actual y pastaba en llano abierto, por lo tanto, al hacerse más grande sus extremidades también crecieron en longitud y se redujo el número de dedos. conservando únicamente el dedo mayor central, transformándose en el casco, lo que le brindaba velocidad al correr. Su dedo central pierde la almohadilla y los dedos atrofiados eran muy pequeños sin ninguna función. El Plioliippus de hace 2 a 7 millones de años, se fue adaptando cada vez más hasta que aparece el Equus de unos 2 millones de años, que es el precursor del caballo criado en estado salvaje J".- Historia de los primeros caballos: El hombre primitivo en la Edad de bronce descubrió rápidamente que los caballos, aparte de que le podía servir como alimento era más importante para cazar otras especies y para cargar pertenencias de un lado a otro. Cuando el hombre descubre la rueda, eran utilizados para tirar carros, donde podían transportar a toda una familia. También las yeguas en el año 200 a.C, fueron utilizadas por los Mongoles para ordeñe y alimento de sus hijos. Entonces el caballo brindaba estatus, confort, elemento de caza y transporte indispensable. Las tribus errantes de las estepas del Asia perseguían las manadas de renos a caballo. Estas tribus comenzaron a hacerse fuertes gracias a estar montados y aplastaban a sus enemigos que corrían ante el avance de la caballería. Los primeros pueblos que establecieron contacto con sus ejércitos que se encontraban muy lejos fueron los Persas en el año 400 a.c. Organizados con postas de relevo utilizaban un caballo. el bactriano, este era muy veloz. antepasado del árabe. Cuando años más tarde se confeccionaron carros de guerra donde las catapultas y otras armas eran transportadas por los caballos a tiro. En unas tumbas en el ártico, en el norte de Rusia, se descubren caballos con sus jinetes enterrados hace más de 3000 años. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �En la Edad media fue cuando este animal tuvo un gran desarrollo y también como habíamos dicho antes, un status o signo de prosperidad, como podría ser hoy un automóvil. Las damas y sacerdotes montaban los palafrenes, caballos pequeños y elegantes, muy cómodos en su andar. El noble montaba un corcel mientras su escolta lo hacía en un animal de menor tamaño, también este mismo utilizado por mercaderes y policías. Los hacendados montaban las Jacas, que eran ponies pequeños, robustos y ágiles, y sus sirvientes en rocines que eran bastante ariscos. Fue en el siglo XVII cuando comenzó a utilizarse el sistema público de mensajería que duró hasta la aparición de los ferrocarriles en siglo XVIII. Se calcula que un jinete al galope corría a una velocidad máxima de 37 km/hora (año 1820.se cubrió 322 Km en ocho horas), y un carruaje con 4 caballos, tipo diligencia, a 20 km/hora. A fines del siglo XVI y XVII se construyen los primeros caminos con tierra aplastada y drenajes para el transporte, que coincidió en Hungría con la aparición del eje delantero en las carretas, que le otorgó más comodidad y agilidad para maniobrar. 2.- Elementos adiciona/es para la monta: 2~- Los estribos: No siempre los estribos estuvieron presentes en la monta del caballo ya que se cree que mucho después de que el hombre haya domado o enganchado un caballo todavía se montaba sin este artículo. Recién en el siglo IV, pasó a formar parte del equipo básico de monta. Algunos historiadores hablan que los primeros estribos fueron utilizados por los jinetes orientales, Mongoles y Turcos usaban estribos de cuero que se sujetaban al pie. En una antigua estatua de un jinete coreano se visualiza un par de aros de hierro, que colgaban de la montura en donde el jinete colocaba los pies. Los guerreros samuráis diseñaban sus estribos de unos 4 kg de peso de tal forma que el pie encajaba en su interior. Los gauchos en la Argentina los prefieren de cuero y madera, ya que el metal se calentaba o enfriaba, según el clima y zona de la que se tratase. Fueron los Bárbaros que introducen el estribo a la antigua Europa, en donde solamente los usaban para que niños y ancianos montaran. Luego con el tiempo se pudo observar lo útiles que podrían ser para mejorar la monta y el aspecto estético del conjunto en la montura. Los estribos proporcionaron un apoyo más firme al jinete, haciendo posible que el guerrero pudiera resistir el embate de una lanza o tener mejor estabilidad a la carrera. También servía para pararse en ellos, así el jinete podía disparar con mayor precisión. Es entonces en la Edad Media donde los estribos comienzan a pertenecer al equipo de monta. 2b.-La Herradura: Hace más de 2000 años que se colocan las herraduras a los caballos. Los antiguos griegos ponían sandalias que sujetaban con tiras de cueros en los cascos. Los japoneses y egipcios usaban sandalias de paja, pero fueron los romanos que colocaron las primeras herraduras con clavos para sujetarlas. Se dice que algunos reyes y grandes terratenientes utilizaban en sus carrozas de lujo caballos herrados con herraduras de plata u oro. Cuando un animal perdía una de estas herraduras, quedaba en el camino, a la espera de algún poblador que al encontrarla, gozaba de una "gran suerte." Fuente: Publicación ·'El Caballo". Ed Planeta. Argentina. Ai'lo 1997: '"Caballos". Ed.Sigmar. Buenos Aires. Afio 1979 2 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �B.- CONFORMACIÓN GENERAL: Para la determinación de las distintas partes del animal, vamos a describir su estructura o conformación. Los puntos más elevados son las orejas y la nuca. La alzada se mide desde la cruz (parte anterior) hacia el suelo y visto desde atrás la grupa (parte posterior), es la parte más alta de los cuartos posteriores. Es importante destacar que todo animal que mida menos a 1,48 metros de alzada se Je denomina poni. Las espejuelas (cuatro) que se ubican en los miembros en la zona media interna, son los nódulos o dedos transformados, ya que el animal posee un dedo solo (la 3.era falange). Estos nódulos son una gran base para la identificación del animal. Bl.-Aplomos: En el caballo visto de frente, se debe trazar una línea imaginaria en cada extremidad que une el pecho con el casco, pasando por el centro de la rodilla y del menudillo, de tal forma que ambas líneas sean paralelas. Son pocos los animales que poseen unas extremidades perfectas, solo tienen algunos defectos de poca consideración que no afectan en nada a su constitución atlética. B2.- Pelajes: Napoleón, solamente quería montar caballos tordillos, los vaqueros los zainos, Jos indios los pintos y overos, los gauchos no tienen preferencia por ningún pelaje en especial, eso depende de su dueño. Los norteafricanos los tordillos y oscuros o negros. En Inglaterra medieval los caballos de varios colores, eran despreciados. En este punto, nos llevaría escribir horas y horas, pero se nombran a continuación los más importantes: .- Alazán: varía del rojo claro hasta un castaño rojizo oscuro, con la cola y crin más claras. .- Bayo: varía del color arena claro, al oscuro y sus patas y manos pueden o no tener coloración más oscura. La crin y cola también pueden presentarse negras o más claras. En algunos ejemplares lucen una franja oscura en el dorso . .- Tordillo: de piel negra, con todo el pelo mezclado con blanco y negro, y varía del tono más claro a oscuro. Nacen negros y se van aclarando con la edad. .- Ruano: pelaje negro, claro, azulejo, castaño, con crin y cola de color claro . .- Palomino: pelaje íntegro color blanco (falta pigmentación/ albino), también puede presentar el cuerpo doradillo claro. .- Negro: Completamente oscuro, con alguna mancha blanca. .- Overo: puede presentar dos colores, de base oscura con manchas blancas. . - Pinto: zonas en blanco o de cualquier otro color menos negro . .- Rodado: base oscura o pelaje tordillo con manchas negras o blancas. .- Zaino: castaño oscuro o más claro pero varía el pelaje base. 3 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �Otras características: Careta: mancha a través de la cara, que incluye ojos y corre hacia la boca o que Ja franja blanca que corra por toda la cara. Corona: aro angosto alrededor de la parte superior del casco. Calzado: pelo blanco desde la corona del casco hasta la caña, puede ser también a la rodilla, el codo y babilla. Estrellado: figura en forma de estrella o de flor en la frente. Lucero: cualquier marca blanca en la frente. Fuente: Publicación "El Caballo". Ed Planeta. Argentina. Afio 1997. C.-ALIMENTACION: El caballo tiene un estómago chico, por lo que implica una ingesta abundante pero distribuida en muchas horas. A diferencia del vacuno (rumia 8 horas, come 8 horas y duerme 8 horas) el caballo duerme de dos a tres horas por día, el resto se dedica a pastar. El estómago funciona mejor cuando está lleno en sus terceras partes, sino ocasionaría un dolor y frenado en el paso de la comida (cólico). El animal corta el pasto al ras y ayudado por sus labios y lengua lleva la comida hacia las muelas, para luego de triturarla, tragarla y pasarla al esófago. El caballo no puede regurgitar o vomitar, por la anatomía en el interior de su boca, cuando lo hace el alimento es eliminado por sus ollares (fosas nasales). El alimento se traga con abundante líquido, gran cantidad de saliva (10/12 litros / día), cuando esta comida llega al estómago y al intestino delgado, se le añaden jugos digestivos. Ciertos nutrientes como azúcares y proteínas, de alimentos concentrados, frutos secos y avena, son absorbidos en el intestino delgado. El alimento continúa su ruta para llegar al intestino grueso, compuesto por el ciego y colon, pasando finalmente al recto. El intestino grueso tiene una capacidad de 80 a 120 litros de comida en estado de fermentación. Aquí las bacterias disuelven el pasto en nutrientes absorbibles. Las bacterias producen algunas vitaminas, estas bacterias se absorben junto a los nutrientes en el intestino grueso. C.1.- Elección de algunos alimentos: En el suministro de los cereales es conviene retirarles la cáscara, ya que enteros son difíciles de digerir. Se pueden romper, aplastar, triturar, cortar o peletear y suministrar. También se pueden cocinar en formas de sopas, especialmente en época invernal. Las necesidades alimenticias del animal dependen de la edad, temperamento, tipo, utilización, estado general corporal y del gusto de cada individuo. Los animales a campo necesitan menos cantidad de alimentos que los estabulados. El alimento no debe exceder en contenido proteico, solo en caso de yeguas preñadas y potros jóvenes. Tiene también que existir el heno y pasto fresco. El salvado es muy bueno, pero necesita algo de minerales. La avena se puede suministrar entera, cascada, aplastada, cocida, remojada o molida. Siendo una fuente de energía muy importante, es conveniente agregarle fardo de alfalfa. 4 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �El maíz, es muy buen alimento rico en energía. pero poca materia seca (fibra). por lo tanto conviene mezclar con heno, fardo etc .. El pasto verde es muy importante, conteniendo minerales y vitaminas que son esenciales para el animal. Para el suministro de alimento se calcula que un caballo consume un 2% de su peso, lo que equivale a unos 2kg de comida cada lOOkg de peso corporal. Un suministro bueno para un animal de trabajo intenso sería un 25% de pasto y heno(fardo alfalfa) y un 75% de cereal y para un trabajo mediano sería de 50% y 50% (fardo alfalfa + avena mojada). C.2.- El peso : Para calcular un programa de alimentación tendremos que saber primero el peso en función si está perdiendo estado corporal o no . Para la dosificación es importante conocer el peso aproximado, y ayuda al cálculo en los fánnacos a suministrar. La medición del peso aproximado es sencilla, solo se toma el perímetro toráxico (a la altura de la cincha), luego con la misma cinta se mide la alzada, en una tabla de pesos tendremos las dos medidas y el peso corporal, sino contamos con una báscula. CALCULO DEL PESO A PARTIR DEL PERIMETRO TORACICO 1a CABALLOS P.TORÁCICO (en cm) PESO (en kal 140 146 152 159 165 171 240 274 307 346 380 414 180 160 140 120 100 80 60 40 20 o ~ --------~-_J 300 250 200 150 100 50 ....._.._....-....._.___.....___.._____, o .__.~._.__.__,._.._.. 1 2 3 5 4 2a CABALLOS P.TORACICO en cm 178 184 190 199 203 206 210 205 200 195 190 185 180 175 170 165 160 r 6 ~ PESO c:::=:J P.TORACICO (en cm) (en kg) 700 600 500 400 300 200 ._.__.____..__.._.___________ ______._____, o100 ~ 1 - 2 3 P TORACICO (en cm) 4 5 6 -+-PESO (en kg) 5 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �PONIS P.TORACICO (en cm) PESO (en kg) 101 108 114 120 127 133 140 146 45 77 250 104 132 200 164 192 234 150 100 252 50 Fórmula para cálculo del peso: - 2 3 4 P.TORACICO (en cm) 5 7 6 -+-PESO (en kg) 8 2 (Cinchera) x Largo y Y= Estado corporal, Sexo, conformación. Valor de 3 06, 6 Largo= Punta de encuentro (pecho) a punta nalga (grupa) Cinchera = a cuatro dedos del codillo Fuente: Cátedra de Producc ión Equinos. UBA Ingeniería. Ailo 1998 6 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �D.-ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA GENERAL: D.1.- El esqueleto del caballo protege los órganos y sostiene los músculos insertado por medio de tendones y ligamentos. Está compuesto por 21 Ohuesos excluyendo la cola. La columna vertebral y sus articulaciones soportan gran tensión, para compensar esta tensión el animal presenta en el extremo de sus huesos células duras densas. Estas se hallan recubiertas de cartílago y material acolchado, las cuales amortiguan los golpes y esfuerzos. El cabaIJo tiene un punto débil al final de la caja torácica y antes que comience la pelvis, en donde solo tiene un soporte, una hilera sola de vértebras. Las articulaciones de los pies son anguladas y ayudan al impulso. Este movimiento hacia delante, arranca de este punto. Luego de saltar, el caballo cae sobre las manos, que junto con la espalda, amortiguan la mayor parte del golpe. Los cabaJ!os pertenecen al grupo de Ungulados con número impar de dedos, conjuntamente con el tapir y el rinoceronte, los demás se extinguieron. El cráneo es largo, para dar cabida a los dientes, al igual que su cuello, para visualizar enemigos (posibles depredadores), para comer el pasto corto o ramas con hojas tiernas. Cuando el animal baja la cabeza, su peso se desplaza hacia delante, y cuando la levanta se desplaza hacia atrás. La velocidad máxima que puede alcanzar un caballo es de unos 64 km/hora, con una frecuencia cardiaca en carrera de 220 veces/ minuto, aproximadamente y relajado de 30/40 veces / minuto. D.2.- La musculatura del animal está diseñada para correr de sus enemigos; En las fibras de los músculos es donde reside la fuerza del caballo. Estas fibras se dividen en; las de espasmo o contracción Lenta, se contraen poco a poco y precisan un aporte extra de oxígeno. Estas fibras son importantes para las pruebas de larga distancias o de fondo, y las de contracción Rápida, no precisan tanto oxígeno y son importantes para pruebas de velocidad. La fibra ya viene preparada genéticamente y no puede modificarse ni con el adiestramiento ni con la alimentación. Estas fibras son componentes de los músculos, que cuando se contraen producen energía. Los músculos principales están en las espaldas, tórax, dorso y grupa. Las extremidades poseen un tejido muscular muy poco denso, lo cual reduce su peso, así como el grado de resistencia al aire. La velocidad y resistencia del animal, ha jugado un papel muy importante en la supervivencia del mismo durante millones de años, escapando a los peligros. El trabajo de los poderosos músculos del cuerpo es transmitido a las extremidades, mediante los tendones. Por ejemplo los músculos del dorso le proporcionan la potencia para saltar y galopar. Estos tendones actúan sobre las estructuras que se asemejan a una polea: el hueso sesamoideo y el hueso del casco, que operan a modo de soporte, incrementan la potencia que pueden emplear los músculos. El movimiento muscular produce ácido láctico, que si no se elimina provoca fatiga o cansancio. Para evitar que ocurra, los músculos deben contar con una irrigación de sangre eficaz, lo cual ayuda a completar el proceso de absorción de oxígeno y a eliminar el ácido láctico. Por ejemplo los músculos de la mandíbula hacen posible, cortar y triturar el alimento; Otros músculos faciales ayudan a tomar el pasto, mover las orejas etc. Los músculos planos ubicados en la pared del vientre y arterias, hacen posibles las contracciones, para tragar el alimento o ayudan en las arterias al desplazamiento de la sangre por el bombeo. La piel también dispone de músculos que le confiere la particularidad de contraerse. 7 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �D.3.- Los tejidos sensoriales están distribuidos por toda la piel del caballo y varían según la zona corporal. El hocico y los ollares son muy sensibles. Los nervios que existen en los pelos, están situados en alrededor del hocico, transmiten mensajes el cerebro cuando están en contacto con distintas sensaciones. Por ejemplo ayudan a determinar la textura de los alimentos. Estos mensajes ayudan al animal, a calcular la distancia a que se encuentra un objeto o si puede ser peligroso. Alrededor de los ojos dispone de unas vellosidades que los protegen. En el dorso, pasando la mano, se arquea ligeramente, al igual que cuando se posa una mosca. Al colocar la montura, el animal arquea la columna, esto se conoce como dorso frío , debido a la gran sensibilidad de algunos individuos en esta zona. D.4.- La respiración del caballo tiene una frecuencia de unas 8 a 12 veces por minuto, cuando avanza las manos inspira y expira cuando tocan el suelo y adelanta el cuerpo hacia ellas. Al galope solamente respira una vez en cada tranco. D.5.- La piel, además de recubrir los órganos internos, desempeña funciones en el bienestar. Primero regula la temperatura corporal, ya que cuando la temperatura baja, el pelo atrapa aire caliente y la mantiene junto a la piel, cuando sube la temperatura, el pelo atrapa aire fresco. El barro endurecido y la obstrucción del pelo, impiden el efecto aislante actúe con eficacia. Por lo tanto es muy importante retirar esta suciedad y pelos sueltos, mantenerlos separados y espOnJOSOS. La segunda función de la limpieza, es impedir que los poros queden obstruidos, liberando los productos residuales. La eliminación de parásitos y de barro evita que sustancias nocivas penetren a través de la piel Las picaduras de insectos y heridas deben lavarse. Por último la piel facilita el contacto sensible del animal con su entorno y posee una red importante de nervios transmisores de sensaciones. Un caballo sano se limpia naturalmente varias veces al día, lo que hace que se sienta cómodo y relajado, puede que esta higiene la efectúe con la lengua, los dientes y revolcarse en el suelo o en el agua y es común ver que se rascan en árboles, rocas, etc. También es común el hábito de lamido unos a otros, especialmente individuos emparentados o amigos, que dura aproximadamente 1Ominutos. Ambos se colocan uno al lado del otro, mordiéndose la cruz y la cola. D.6.- El espacio vital de un caballo es bastante reducido de unos 3 a 4 m2, si el animal tiene obstáculos delanteros y traseros y de unos 2 m2. Invadiendo este espacio vital se corren ciertos riesgos, salvo que el animal lo permita. Por lo general los individuos que entran en ese espacio, están previamente reconocidos por el caballo y pueden ser la Yegua y su potrillo, individuos emparentados, amigos y el hombre. El animal se vuelve muy territorial en su manada, por lo tanto al introducir nuevos ejemplares en la misma hay que prevenir enojos por parte de yeguas madres o machos. D. 7.- La gestación en la yegua dura aproximadamente 336 días, casi 11 meses, este período puede diferir de una madre a la otra sea de la misma raza o distinta en unos 320 a 360 días. Aproximadamente a las dos semanas y media de la concepción, suelen desaparecer los síntomas del celo, ya que está preñada o lista para aparearse. Con un scanner de ultrasonido se puede observar el estado de la gestación, también mediante el tacto por el recto, por los análisis de orina y sangre. En las primeras etapas, el feto, a los veinte días, ya tiene millones de células y pueden distinguirse la forma de extremidades y cabeza, de un tamaño de 2 centímetros. 8 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �El óvulo fecundado se adhiere a la pared del útero, donde da comienzo el proceso de desarrollo. Primero, este óvulo se divide en dos, luego en cuatro, en ocho, en dieciséis y así sucesivamente. Al principio se forma una bola de células, que después se transforman en una esfera vacía. Gradualmente va cambiando su forma a medida que crece y comienzan a formarse los órganos internos, luego se forman las membranas y el líquido amniótico que envuelve y protege al feto. Esta es la estructura que lo une al útero y le aporta alimento y oxígeno a través del cordón umbilical. Una vez que las extremidades y los órganos han comenzado a desarrollarse, se lo denomina Felo. En el segundo mes el feto mide de cabeza a cola unos 517 centímetros, a los tres meses se forman los cascos y su cuerpo mide unos 7114 centímetros. Cuando comienza el cuarto mes de gestación, le crece el pelo en los labios, se desarrolla la placenta y se forma el cordón umbilical, que se sujeta a la misma. La sangre circula por este cordón y nutre al potrillo de sangre y oxígeno. En el sexto mes el feto ya mide unos 30/60 centímetros y se notan los pelos en ollares, pestañas y cejas. A los siete meses, la cola comienza a formarse, en el octavo mes el feto mide 50/80 centímetros y comienza a formarse la crin, las orejas y sus extremidades. El décimo mes, es cuando el potrillo ha alcanzado una longitud entre 60/90 centímetros y su cuerpo está cubierto con una capa de fino pelaje (el abdomen y entre muslos no presentan pelos). En la última fase de la gestación el potrillo mide unos 75/145 centímetros con un peso de aprox.30/60 kilos. La yegua no comienza a aumentar sus períodos de reposo hasta las últimas semanas antes del parto. Puede que este algo inquieta, tumbándose y reincorporándose, algo irritable. Por ello conviene aislarla de otros individuos. Hasta la sexta semana es aconsejable un liguero ejercicio, pero a partir del séptimo mes es aconsejable reposo. D.8.- EL nacimiento del potrillo se realiza con muchísima rapidez, una vez que se inicia el parto. Algunas yeguas no muestran ningún síntoma de estar a punto de parir, aunque en la mayoría de los casos la ubre se agranda una o dos semanas anteriores al parto, existe también a veces dilatación en los miembros posteriores. Unos cinco días antes del parto, las mamas se llenan de líquido y tres días antes sale una secreción cerosa. El goteo de la leche es indicativo que el potrillo nacerá dentro de las 24 hs siguientes. 1ª Fase del parto: Esta es variable. En el campo junto a la manada, la yegua se aleja y buscará un lugar sóla, en el box comenzará a caminar o trotar, se puede revolcar o mirarse el vientre. 2ª Fase: Esta fase comprende al nacimiento que suele ser rápido y es conveniente no mostrarse, con la salida de los líquidos o rotura de aguas (3,8 lts), no es mas que la bolsa que contiene al potrillo en el útero. Una vez expulsado el líquido, el potrillo deberá nacer con rapidez, no más de tres horas, de lo contrario morirá. Lo más común es que la yegua se acueste, y que el potrillo saque las manos, en los primeros 20 minutos. El potrillo se libra, a veces con la ayuda de su madre, de la bolsa o amnio y luego comienza a salir su cabeza. Esto ocurre en no más de 30 minutos, desde que aparecieron las manos. Si hay problemas para rasgar la bolsa, es allí donde tendremos que hacerlo por él. Luego la yegua se reincorporará, y es cuando el potrillo está completamente afuera, entonces el cordón umbilical, al estirarse se rompe, todo este proceso dura aproximadamente 40 minutos. 9 , Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �3ª.-Fase: La placenta se expulsa luego de 1 hora, si esto no ocurre en aproximadamente 3 horas, se tendrá que extraerla del útero, para evitar infecciones. La mayoría de los potrillos se incorporan una hora después de su nacimiento y maman por primera vez dentro de la segunda hora. Esta primera leche contiene calostro que le va hacer útil para la inmunidad de enfermedades infecciosas al recién nacido. Es importante la desinfección del cordón umbilical del recién nacido Fuente: Publicación "El Caballo" . Ed Planeta. Argentina . Ai1o 1997. "Caballos". l:d. Sigmar. Buenos Aires. Atio 1979. E.- GENERALIDADES DE LA PRODUCCIÓN EN FRANCIA : En la selección del animal para faena o tipo carnicero las características de conformación muscular son muy heredables (como un Bovino ). El equino tiene una gran ventaja con respecto a un vacuno y radica en su capacidad para el desarrollo muscular ya que genéticamente esta adaptado para correr. Existen producciones específicas con respecto al engorde para faena a temprana edad (6 y 30 meses), donde el 71 % de la faena anual de equinos nacionales proviene del refugo de animales adultos, el 48% de estos corresponde a caballos de sangre y un 23% de tipo pesado. El 29% de la faena restante está representado por potrillos de razas pesadas criados para el gancho. La tendencia de los criadores es producir potrillos entre 12 y 24 meses de edad de faena. La alimentación en estos sistemas representa el 70% de los costos de producción. Las técnicas de engorde intensivo son similares a las de la categoría temeros con racionamientos basándose en silajes de maíz, forrajes y cereales. En estas técnicas de engorde el objetivo concreto es enviar a faena en el menor tiempo posible. Existen estudios que en el primer año de engorde las ganancias ·de peso representan aproximadamente un 63% del peso total , mientras que en el segundo y tercer año representan el 24% y 13% respectivamente. E.1.- Sistemas de Producción : E.1.a.- Producción Intensiva: Es similar a los invemadores bovinos, compran los animales y los engordan hasta el peso de faena (entre 1 y 2 años). Existen en Francia 42 agrupaciones para la producción de carne, las cuales aportan el 37% de los animales faenados. Estas entidades intervienen en la comercialización e industrialización y son interlocutores.ante las gestiones en el sector oficial. E.1.b.- Producción de potrillos mamones: Se complementa la leche de la madre con alimento concentrado. a partir de los 3 meses, momento en el cual comienza a disminuir la alimentación materna. De esta manera se obtienen, durante el periodo nacimiento - destete, ganancias diarias de 1,5 / 1,8 kg, alcanzando un peso vivo a los 6 meses de 350 kg / 420 kg. 10 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �E.1.c.- Producción de potrillos al destete de 10 /12 meses: Estos sistemas permiten obtener carne tierna y de coloración rosada, de muy buena aceptación comercial por ello hace de estos sistemas los más eficientes, con una velocidad de rotación del capital que hace rentable la producción de este tipo de producto. Los potrillos de 1O meses pesan al destete 380/400 kg. Jos cuales se alimentan con forrajes de elevado valor nutricional a voluntad y concentrado (60% / 70%) durante 90 días. Con este tipo de ración se obtiene una tasa de crecimiento diaria de 1,2 / 1,4 kg. El peso a la faena varia entre 4501500 kg de peso vivo y una res al gancho de 270/300 kg carne. En los potrillos de 12 meses más livianos al destete (350 kg) se pueden producir reses de similares características a la categoría anterior. Estos potrillos reciben durante 4 / 4,5 meses, una ración de forraje de buen valor nutritivo y concentrado (35%/50%), lográndose ganancias diarias de 0,800 kg/ 1,2 Kg E.1.d.- Producción Semiextensiva: Basado en la terminación de los animales en pasturas los potrillos de 18 y 20 meses de un peso vivo entre 300 - 330 Kg. o sea a partir de potrillos livianos al destete se obtiene un mayor peso a faena. En este sistema se aprovecha la capacidad de crecimiento compensatorio de los potrillos. Durante el invierno, los potrillos tienen una ganancia aprox. de 0,5-0,6 kg/día recibiendo una alimentación rica en forrajes de buen valor nutritivo en cantidad limitada o forraje más grosero a voluntad y con un suplemento de un l 0% a un 20 % de concentrado. En el período de pastoreo las ganancias son de aproximadamente 1kg/día, pero es necesario suministrar 3 kg de cereales durante unos 45-60 días para alcanzar un peso de 550-580 kg.Esta categoría de animales da una res de 320-350 kg. La producción de carne obtenida es de 350-450 kg/ha. En los potrillos más livianos al destete (peso menor a 330 kg), pueden ser terminados entre los 2024 meses. en el transcurso del segundo invierno. En este caso la castración será a los 18 meses alcanzando un peso a faena de 650 kg, con una res de 3 70-400kg. También es posible el manejo de la alimentación en pasturas de buena disponibilidad. E.1.e.- Producción Extensiva: Lo interesante de la producción en animales de 30 meses, es que el engorde mejora la máxima utilización del pasto y de forrajes groseros. El problema es que Ja inmovilización del capital es mayor pero se compensa con un mejor precio a Ja venta. 11 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �Tabla para manejo de la alimentación: EDAD A FAENA (en meses) FORRAJES BALANCEADOS 6-8 Leche v pasto 10-12 Pastura buena calidad a voluntad 18-20 Invierno 6-12 meses: forrajes groseros a voluntad. Los de mayor calidad restringidos. Cereales a partir de los 90 días (2kg/día) Cereales - torta de soja 1O meses: 60% 12 meses: 40% 10-20% de la ración a)terminación:150kg 3kg de cereales durante 50 días. Invierno 6-12-18-20 meses: forrajes groseros a voluntad. Los de mayor calidad restringidos. *20-24 Invierno 18-24 meses: forrajes buena calidad en cantidad limitada. 10-20% de la ración. Inviernos: heno a voluntad con subproductos agrícolas 30 5-10% de la ración F uente: Elaboración propia en base "Formas de preparación para la comerciali zación de equinos". DMG Tabla de crecimiento y faena: Edad de faena (meses) 6-8 10 12 18-20 *20-24 30 Ganancia diaria (kg/día) 1,5-1 ,8 1-1,4 0,8-1 ,2 1a1 nvierno: 0,5-0,6 Terminación: 0,9-1 1ª1nvierno: 0,6-0,8 Terminación : 0,8-0,9 1ªInvierno: 0,5-0,7 1ª Verano: 0,6-0,8 2ª1nvierno: 0,2-0,3 2ª Verano: 0,6-0,8 Duración (días) 90 90 120-150 Peso al destete (kg) mamones 350-400 300-350 Peso final (kg) 350-420 500 470-500 Peso res (kg) 200-250 270-310 280-300 150 330-350 550-580 320-350 150 300-330 620-670 370-400 300-330 750-780 450-470 Fuente: Elaboración propia en base "Comercialización de equinos''. Direcc ión de Mercados Ganaderos. SAGPyA. Aí'!ol993 12 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �E.3.- Sistemas de Producción en la Argentina: Analizando los distintos sistemas de engorde franceses, el más apto para nuestro país sería el Sistema de engorde Semiextensivo (20-24 meses). Los otros sistemas son eficientes, el 1ª con una buena rotación de capital pero de costos muy elevados y el 2ª con mucho tiempo en la rotación de capital. Actualmente existen engordes precarios en terminación para llevar a los caballos a faena, a un peso superior a los 400kg. Esta técnica consiste en un engorde no superior a los 15 días hasta lo 45 días como máximo (ya que a partir de las dos primeras semanas comienza a disminuir el engorde). La ganancia media sería de 0,9-1,3 kg/día, con una eficiencia de conversión de 8 kg de alimento-9 kg de engorde. Se sabe por distintos estudios que existe un excedente de caballos mestizos en el norte del país, los cuales compiten con el ganado bovino. Esto se podría revertir si comenzamos a producir caballos con destino a faena, que mejorarían los cuidados y atención de las manadas (sanidad, reproducción, etc.) y por consiguiente un mejoramiento del precio por kilogramo vivo con una nueva alternativa para el productor. La demanda externa es exigente en calidad de carne equina. En nuestro país los productos finales para la faena son los refugos de las distintas producciones pero con buenos rendimientos al gancho. E.4.- Productividad de las tropillas de cría: Los parámetros de medición de producción son similares a los utilizados en vacunos. Para ello se determina un período de 12 meses, que abarca desde el fin de las pariciones de un año al inicio de las mismas al año siguiente. El tiempo de calculo para las yeguas es más sencillo debido a que la actividad sexual es estacional (agosto-diciembre) y las pariciones comienzan cuando la temperatura y la disponibilidad de forraje aumentan. Indices y fórmulas de producción: INDICES FORMULA % PRENEZ Nº YEGUAS PRENADAS X100 Nº YEGUAS SERVIDAS PROLIFICIDAD Nº POTRILLOS NACIDOS Nº YEGUAS SERVIDAS . % MORTANDAD Nº POTRILLOS MUERTOS X100 Nº POTRILLOS NACIDOS %PRODUCTIVIDAD NUMERICA Nº POTRILLOS DESTETADOS X100 YEGUAS PRODUCTIVAS %PRODUCTIVIDAD GLOBAL X PROPORCION DE %PRODUCTIVIDAD NUMERICA YEGUAS PRODUCTIVAS (PARIDAS /TOTALES) X100 Fuente: Elaboración propia en base "Comercialización de equinos". Dirección de Mercados Ganaderos. SAGPyA. Aflo l 993 13 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �Ejemplo de la Productividad de una Manada: CATEGORIA ADULTAS YeQuas servidas (cab.) % preñez % abortos % mortandad O - 48hs 3 días - 1mes 1ºmes - destete TOTAL Nº potrillos destetados/100 veQuas paridas Productividad numérica(%) Nº pariciones/100 veQuas en servicio Productividad Global(%) 247 81 2,5 4,3 2,1 0,5 6,9 93,6 73,9 88,6 65,5 1° PARTO 4AÑOS 27 88,9 4,2 1° PARTO 3AÑOS 57 69,6 9,5 5,6 5,6 8,3 19,4 80,6 95,7 100,0 56,1 o 4,8 14,3 85,7 73,0 95,5 69,7 o Fuente: Elaboración propia en base .. Formas de preparación para la comercialización de equinos". DMG Evolución del aumento de peso con la edad (Kg/animal): EDAD meses 0-6 7-12 13 -18 19 - 24 25 - 30 31 - 36 KG I ANIMAL 25-30 31-36 265 140 100 79 77 27 20% l·uente· Elaboración propia en base "Comercialización de equinos". Dirección de Mercados Ganaderos. SAGPyA Al'lo 1993 14 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �Evolución del aumento de peso con la edad (Consumo/animal): En% meses EDAD INDICE DE CONSUMO 0-6 7 - 12 13 - 18 19 - 24 25 - 30 31 - 36 kg ton I kg ganancia 4,34 7,75 12,10 15,63 21,71 52,30 0-6 4% 7°-12 7% 13-18 31-36 45% 19-24 14% 19% Fuente Uaboractón propia en base "Comercialización de equmos" Dirección de Mercados Ganaderos ()AGPyA Aí'lol993 Para nuestro país la carne proveniente de esta especie es un producto de animales de descarte de equinos que han terminado su vida útil o que no han cumplido con los objetivos de su crianza. Una alternativa de producción para nuestro país seria engordar animales de descarte antes del envío a faena (no menor a 400 kg peso vivo). Este engorde intensivo en las dos primeras semanas alcanza sus mayores ganancias, a partir de allí las ganancias de engorde disminuyen, o sea que el periodo de engorde no debe pasar los 45 días, con el fin de obtener una ganancia media de 1200-1300 gr/día. E.4.1- Manejo de la alimentación en distintas producciones de caballos: En el manejo extensivo el principal ingrediente de la dieta es el aportado solamente por el campo (pasto: proveedor de materia seca económica y abundante.). En los sistemas de producción de la Argentina, es sobre la base del pasto, donde solo el suministro de los minerales: Calcio, fósforo, magnesio, cobre, sodio, se realiza en forma artificial. El pasto como único alimento provee los elementos necesarios para la cría, pero sin otorgarle precocidad al animal. Para otorgar esa precocidad conviene suministrar, en un manejo intensivo la provisión de alimentos ricos en materia seca, total de nutrientes digestibles y fibra bruta y los minerales antes nombrados. :,~ :,. \ ':,~if.ai~<1: :~·/ti[:-~, Ración avena 15 1~1 H20 85 !\.fat.seca + '. y . >; Alfa.~f~ . ::A~; : _: · ·10-J 59/uH.20·~· ··.-:~ . 85~ ·..-; ~- ".. '.:~~-~ Pasto Mat.verde + ·. :·_ 90%·~1iaLscC-a:.> {_~-·~...·~·..:...~::_;:~·- ~~~:~.:~: ~-~ ..~. _'. _'; _· ::-..;;; 70-80°14,HlO 20.. 30%Mat.sec Fuente: Datos propios en base a cátedra producción equma. Universidad de Buenos Aires. Aí'lo 1998 15 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �Los aportes de Calcio como mineral más importante en la dieta tiene que ser de unos 13,2% de Ca puro, para un animal de 500 kg, que se alimenta en forma diaria y se calcula un 1 a 2% de su peso vivo, o sea unos 6 kg de materia seca diarios, con un engorde de 0,510,6 kg/día, 15,3 kg Ca/año; Si el peso es de 400 kg, el requerimiento será de 0,2/0,3 kg/día, 7,3 kgCa/año Para mantener un animal sin mayores requerimientos se necesitan unos 6 kg diarios de materia seca. Estos requerimientos van a variar según sexo y edad, pero la categoría que tiene mayor exigencias son las yeguas con el potrillo al pie. El consumo de agua es importante ya que un animal bebe de unos 50 lts como máximo, y esta agua no tiene que contener más de 1gr de sales por cada litro. La fibra es importante en la dieta, ya que ayuda al paso del alimento, pero no teien que ser mayor al 16% a 25% de la dieta (aproximadamente l kg de materia seca diaria), con una calidad de esta fibra del 30% de celulosa y 10% Iignina. Los requerimientos energéticos los aportan las proteínas e hidratos de carbono (4,4 Mcal/kg de alimento). Para que se tenga una idea del aporte de un campo natural, la cantidad de materia seca anualmente calculada no debe ser inferior a 1.200 kg o sea unos 40-42 kg/hectárea/año y en una pastura nos da un aporte de 4.500 kg materia seca I año o sea unos 31 kg/hectárea/año. E.4.1.a.. - Composición de una pradera: La pradera se conforma con gramíneas y leguminosas, en donde se estima una cantidad total del potrero en unos 4lkg/ha en la siembra de la pastura. Las gramíneas en "nuestro potrero" son: Cebadüla criolla 1Okg GRAMINEAS Ray grass anual JO kg Pasto ovillo 1Okg 30KG + LEGUMINOSAS Fuente: Datos propios en base a cátedra producción equina. Lmvcrs1dad de 11 KG B ueno~ alfalfa ~ Lofus corniculatus JOkg 1 kg Aires Ailo 1998 16 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �CUADRO DE CARGA Y RECEPTIVILIDAD: Edad Ganancia peso vivo Meses sist. Intensivo Ganancia peso vivo sist. Extensivo (a campo 12 24 36 330 430 500 200 300 360 Ganancia peso vivo sist.inetnsivo ~ · Ganancia peso vivo sist.extensivo (a carrpo) 600 500 500 o .:?: 400 > ~ 300 Q) c. 200 Cl "" 100 .. __..-___. 330 ....- ___________ 430 --- • ___. 360 300 200 o 12 meses 24 36 Fuente: Datos propios en base a cátedra producción equina. Universidad de Buenos Aires. Ai'lo 1998 E.4.1.b.- Medición a campo de una ración: Se calcula que un puño cerrado con el pulgar hacia abajo, apoyado en el suelo, contiene 30 raciones de pasto. Esta distancia de la punta del pulgar hacia el borde exterior de la mano es de 7 centímetros. 30 raciones/ha pui\o hacia abajo pulgar Fuente: Datos propios en base a cátedra producción equina. Universidad de Buenos Aires. Afto 1998 17 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �E.4.1.c Manejo general de la manada a campo: En la manada para trabajo se calcula que un padrillo cubre el servicio a 25 a 40 hembras. Este servicio comienza en Agosto-Septiembre, hasta Enero-febrero. Los machos adultos, entran a servicio a los 5-6 años y las hembras a los tres. Por ejemplo una hembra mestiza o pura criolla tiene un 70% de preñez, 95% parición y 90% de destete. Este destete se realiza a los 8/9 meses, se vacuna (endo/ecto parásitos). Estos son animales rústicos que toleran enfermedades, como la anemia (80% sanidad). La gestación es de 336 días aprox.(l l meses), el primer celo-post parto o "celo del potro", ocurre a los 10-12 días de parir. Las hembras salen del servicio a fines de febrero y entran en Agosto, a las cuales se las junta una vez al mes. Los machos llevan a las hembras para su harem (instinto gregario/ se juntan en manadas)y es común que monten a las hembras dominantes, para tener a todas las hembras bajo su supervisión. Cuando llega una nueva yegua a la manada la monta y no deja que se junte con las otras por un tiempo, por ello es importante cambiar al macho para que se renueve la sangre (Imbriding) Es muy común que el padrillo beba primero, para probar si el agua es potable o no. Los destetes pueden realizarse por los machos viejos vean a los potrillos como intrusos y realiza un destete forzado a los 7/8 meses, o retirar paulatinamente estos potrillos a medida que llegan a estos meses. Otra forma sería retirar las madres y se colocan yeguas amas o caballos mansos, para que los potrillos no sufran tanto stress. Si colocamos un animal en el palenque y tironea demasiado, conviene cubrirle los ojos. Conviene separar las potrancas, hembras vacías y secas, padrillos del mal carácter y peleadores, caballos mal castrados (binzas largas) o monorquídeos (un testículo en función, que es muy heredable). Los potrillos se juntan 2 a 3 veces / año y se les vacuna para influenza, parásitos, adenitis (moquillo) y luego se venden. E.4.1.d.- Manejo general de la manada para caballos tipo Polo: En la cría es importante estacionar la parición, en donde cada padrillo tendrá unas 20 hembras aproximadamente. No es conveniente que el animal proveniente del hipódromo, entre con la manada. Es importante dejarlo en box un tiempo, para que se aclimate paulatinamente. Las hembras conviene retajearlas, o sea marcar en las mismas los posibles celos y dar el servicio con el animal Sangre Pura de Carrera. Estas hembras a servicio no tienen que ser ariscas, sino más bien mansas, de unos 7/8 años. Repetir 2 o 3 días y luego en primavera enviarlas a la manada, recorrer el campo y mandar a box si es que no están en estado nutricional correcto. El 31 de Diciembre se retira él macho y conviene hacer una inspección general en el rodeo; En el primer año conviene revisar las hembras, en primavera a los 30 días de servidas y en el segundo año es aconsejable separar en dos potreros, las distintas categorías: En un potrero ubicar las hembras y en el otro los machos, especialmente los machos jóvenes, que molestan a las hembras; A estos es importante separarlos y luego de una semana volverlos a colocar en el mismo potrero. Los destetes también hay que colocarlos aparte, con aproximadamente 20/25 animales La técnica moderna para la castración es realizarla muy temprano al nacimiento, en cambio antiguamente se realizaba a los dos años. 18 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �La palenqueada no es otra cosa que atar al animal un tronco movible o fijo, un bozal, y una cubierta de auto, mas o menos a los 6/8 meses del destete. Las domas más comunes son las de un Redomón, (para trabajar con hacienda al año aproximadamente} la de Lazo y la de Taco. La alimentación de un animal que no está en alta competencia debe ser a pasto (avena muy poca), la ración a suministrar será de una penca de fardo con poca hoja. El ejercicio diario de 5 km es muy importante Cuando termina el destete (diciembre), conviene encerrar los potrillos que van a la venta, hasta los primeros días de enero, en donde en este mes entran en cuida (desvasado y cepillado por las tardes, luego del picadero) con un peón cada 5/6 potrillos. Con los primeros fríos de marzo se colocan mantas, donde por las mañanas irán al picadero cubierto en donde darán unas 5/7 vueltas de un lado y del otro. Se los alimentará con 6 kg de avena, algo de maíz, trigo etc. , por la noche suministrar una sopa de lino, en la cual se hierve sorgo, maíz molido, sal, avena, bicarbonato de calcio (50 gr) y minerales, todo esto pesa alrededor de 8 lts. 19 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �CAPITULO 11 TIPIFICACION DE GRUPOS RACIALES Cuando las manadas de caballos salvajes emigraron a varias partes del mundo, experimentaron cambios con el fin de adaptarse a sus nuevos hábitats. Las variaciones climáticas y alimenticias dieron como resultado unos determinados tipos de animales, entre ellos los de sangre fria y sangre caliente, de aspecto y carácter distintos. Las razas más modernas, algunas descriptas en este trabajo, han evolucionado a partir de estos grupos así como sus cruzamientos. Estos dos grandes grupos de Equinos se describen a continuación, antes de definir cada raza específica según sus orígenes y utilidades. J.-SA 1\'GRE CALJEJ\TE (Se:): El origen se remonta a la región meridional del planeta donde el clima no era tan riguroso. Como consecuencia la estructura y pelaje de los animales se adaptaron a climas un poco más cálidos. Esta evolución les permitía estar más frescos y cómodos incluso en época invernal. El alimento era escaso y por eso los caballos aprendieron a sobrevivir con poco pasto, de allí que eran grandes caminadores y corredores. Esta cualidad comienza cuando los grandes depredadores mamíferos comenzaron a cazarlos. Los caballos eran livianos, briosos y muy enérgicos, lo que los convirtió en idóneos para correr. Estos animales que corrían por las grandes planicies. Una leyenda cuenta que el animal montado era considerado una bestia llamada Centauro (mitad caballo. mitad hombre). A este grupo pertenecen todos los caballos livianos de razas que se describen en este trabajo y están marcadas con las siglas 2.- SANGRE FRIA (Sj): En las regiones septentrionales del planeta (Norte), el clima producía pastos ricos y abundantes. La conformación de los animales era de estructura muy pesada y de movimientos lentos. Para ayudarles a vivir en los inviernos rigurosos, la naturaleza los dotó de una piel gruesa, el pelo espeso y una capa de grasa protectora. La mayoría de estas razas pesadas que pertenece a este gran grupo, se utilizaron para tiro y trabajo, en donde actualmente cumplen la misma función. Las ye.guas que se las emplea para madres, otorgan al potrillo las características de su carácter dócil. Estos animales poseen cuello grueso, espaldas fuertes y un tórax amplio y profundo. El cuerpo es compacto, fuerte y extremidades muy robustas, con abundante pelaje por encima de los cascos, que les sirve para protección del agua y del clima. Los cascos son grandes para poder caminar sin hundirse en los suelos blandos. Estos comenzaron su evolución y se ubicaron en las grandes extensiones donde era más importante reservar alimentos que correr. De allí podríamos decir que son muy potentes, fuertes, lentos y mansos, con una capacidad para soportar climas fríos. Entre sus aptitudes, tenemos que se los utilizó en el Asia como transporte de carga, para las guerras por los Godos, Visigodos y 20 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �Mongoles. Luego de las guerras los animales en la edad media fueron utilizados para el trabajo rural, el trasporte de grandes carruajes y por supuestos las cruzadas cristianas. A fines del siglo XIX a estos animales se los encontraba en la mayoría de los campos europeos y a medida que iban siendo sustituidos por maquinaría, los animales se conservaron y convivieron en la actualidad para distintas tareas rurales. Actualmente son criados en campos de Europa para las labranzas más livianas, evitando así el gasto excesivo que es utilizar un tractor para mover. fardos, rollos, troncos y alguna otra tarea que no justifique movimiento de maquinaría. También los lugares inaccesibles o climas lluviosos son fácilmente utilizados, ya sea en yunta o solos. El consumo de alimento para mantenimiento de un ejemplar pesado son unos 5,5 kg de avena y 7 kg de heno en invierno. Un potrillo de sangre fría comienza a trabajar a los 4 años. Alguna de las razas pesadas se describen en este trabajo están marcadas con las siglas (~I) . Cuando estas dos características de tipos de caballos se combinan, nos dan un mestizaje que tiene las dos aptitudes y depende del porcentaje de un tipo u otro de sangre, el que varíe su aspecto, y su utilización. Fuente: Pubhcac16n "H Caballo" Ed Planeta Argentina Ar)o 1997. "Caballos" Fd S1grnar Buenos Aires. Mo 1979 21 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �RAZAS ORJGENES Y UTILIDADES 1.- Raza Árabe: 'Se) El caballo árabe es nativo del África del norte. Los orígenes de la raza árabe están rodeados de románticas leyendas. "El profeta Mahoma quería seleccionar los mejores caballos posibles para sus guerreros. Ordenó a sus hombres que llevarán una manada a un corral y la retuvieran ahí siete días sin agua. Al cabo de la semana se les abrió la tranquera y los caballos con muchísima sed salieron en busca del agua del tanque. De pronto Mahoma gritó GUERRA y cinco de sus yeguas se regresaron al corral. Se dice que todos los caballos de esta raza puros descienden de estas cinco yeguas, que tanta obediencia y lealtad mostraron hacia su amo. De todas las razas, la raza Árabe, es probablemente la más bella y noble. No existe otro caballo que presente una combinación tan perfecta de valor,energía y rapidez, al tiempo que lealtad y cordial afecto. Su naturaleza de sangre caliente y su impresionante belleza llevan cientos de años causando admiración. Cruzando árabes con otros caballos de sangre fría, de carácter más dócil y de constitución más robusta, se han desarrollado muchas de las razas más conocidas del mundo. A diferencia de otras razas tienen 19 pares de costillas (en lugar de 18). Su cara es pequeña y de perfil cóncavo, con la frente ancha angostándose hacia un hocico estrecho y unos ollares bien abiertos. Los ojos son grandes, separados y brillantes, y sus orejas están bien erguidas. Tiene el cuello arqueado, el pecho ancho y musculoso, y el dorso fuerte y plano. Sus extremidades son robustas de huesos pequeños pero fuertes, con cascos duros y redondos. El pelo de la crin y cola es largo, suelto y sedoso. Su alzada va del 1,42 a 1,53 metros y sus pelajes más comunes son el tordillo, alazán y zaino. Es una particularidad de esta raza ser tan inteligentes y afectuosos con su amo. Con la cabeza erguida. con la crin y la cola sueltas, es la imagen de la belleza. Estos animales se desempeñan en las carreras de velocidad, resistencia, así como para la práctica de equitación y las pruebas de exhibición. 22 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �, 2.- Raza Anglo Arabe: (.,'e) Esta raza es un cruzamiento de dos de las razas más puras del mundo, la árabe y Ja pura sangre inglesa. La finalidad de este cruzamiento es combinar las mejores cualidades de ambas para obtener un magnífico caballo. Tiene Ja cabeza elegante, con una frente ancha, ojos vivos y enérgicos. El perfil es más recto que el del árabe, y disminuye hasta unos ollares muy abiertos. El cuello es largo y se inserta sobre unas espaldas fuertes e inclinadas, su dorso es muy musculoso. La cola arranca elevada, sus extremidades son largas y fuertes, al igual que sus cascos. El Anglo Árabe se mueve con agilidad y elegancia. Su alzada oscila entre los 1,53 a 1,63 metros. Su pelaje varía entre el zaino claro, oscuro y alazán. Es un caballo inteligente, que tiene robustez, resistencia y velocidad. El Anglo ha alcanzado un gran éxito en una amplia gama de deportes de competición. 3.- Raza Berberisco: ,\e) El caballo berberisco es nativo del Norte de África, costa de Berbería (Marruecos, Argelia y Túnez. Este caballo de silla vigoroso pero elegante, también veloz y resistente, se empleó para la guerra. Existen razas europeas y por ende americanas que tienen sus orígenes de estos animales. (Raza Andaluz). El berberisco tiene perfil recto y el hocico ancho. Las espaldas son planas y el pecho redondeado. Tiene los cuartos posteriores inclinados y las extremidades largas y fuertes. De crines y cola con pelo abundante. Su pelaje más común es el zaino, alazán, tordillo o negro. Es un caballo muy seguro, además de ser duro y resistente a distancias largas, es bastante rápido en distancias cortas. Su temperamento es fogoso pero muy confiable y poco exigente. 4.- Raza Pura Sangre Español: e) Este animal es originario del sur de España, sus raíces históricas son algo imprecisas, pero con gran influencia de la raza árabe. Se calcula que estos cruzamientos de caballos árabes con nativos, ocurrieron en el monasterio en Cartuja, en el siglo XIV. De allí comienzan los famosos Cartujanos que definen a esta Raza Pura de España. Su cabeza es elegante, de perfil recto, ligeramente cóncavo y un cuello robusto. Las espaldas son descendentes y el cuerpo bien proporcionado. Los cuartos son anchos y sus extremidades son finas y fuertes. La crin y cola son abundantes y tupidas, con una inserción baja. Su alzada se encuentra entre los 1,50 y 1,65 metros. Su pelaje va del tordillo y zaino fundamentalmente, al rocíllo. No se admite pelaje alazán. Este caballo es dócil e inteligente, utilizado tanto para silla como para las labores en el campo y hacienda, como para enganche. 5. - Raza Paso Fino: r~·c) Esta raza de la isla de Puerto Rico de principios del siglo XVI, tiene sus ancestros en la Pura Raza Español, Berberiscos y Jennets (caballo español chico), traídos por Cristóbal Colón. Este paso fino heredó del Jennets el desplazamiento lateral, y sus características son de cabeza pequeña, espaldas y dorso fuertes, con sus cuartos musculosos y extremidades robustas. Su alzada va de los 1,40 y 1,50 metros y su pelaje se encuentra en la mayoría de los tonos. Son versátiles, dóciles e inteligentes. 23 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �6.- Raza Paso de Tennessee: e) Su origen se remonta al siglo XIX, en las plantaciones agrícolas en el sur de los EEUU. El semental que fundó esta raza fue el Pura Sangre Ingles Black Allan, que se cruzó con yeguas nativas. En sus comienzos se lo utilizaba para transportar a los granjeros a las plantaciones de tabaco y de algodón. Estos animales son ágiles y veloces, y se desplazaban entre las plantas, con mucha destreza. Es un caballo vivaz y muy dócil. El caballo ejecuta tres movimientos; Los pasos corto, largo y el galope. Este paso es de andadura, (camina con los pies paralelos). Posee una cabeza elegante y elevada, sobre un cuello bien musculoso. El dorso es corto, el cuerpo robusto y los cuartos potentes. La grupa es descendente y la inserción de cola alta. Su alzada va del 1,53 en adelante. El pelaje más común es el zaino, zaino oscuro, zaino claro, alazán, tordillo y a veces ruano. 7. - Raza Criolla: 'Se) La raza criolla en la Argentina podríamos encuadrarla en tres orígenes distintos: De Jos caballos berberiscos, el Árabe y el Pura Sangre Español. Sus antecesores fueron llevados a América por los conquistadores españoles del siglo XVI. Durante los combates en las guerras contra el indio, los ejemplares escaparon formando así las manadas de criollos, pastando en las pampas. Ante los cambios climáticos, este animal se adapta perfectamente y su rusticidad y fortaleza son dos características que se destacan en esta raza. Así con el correr del tiempo solo los animales más fuertes pudieron sobrevivir (selección natural) y luego de trescientos años de vivir y reproducirse en libertad, evolucionaron hasta adquirir las características del caballo criollo actual. En la actualidad muchos países de América también poseen esta raza, como Chile, Perú, Brasil y Venezuela. Es hoy en día la raza más numerosa de la Argentina y es utilizado en la mayoría de las zonas rurales. Este animal es muy buscado para cruzarlo con Pura Sangre Inglés y Sangre Pura de Carrera, combinando su naturaleza fuerte y atlética con velocidad, obteniendo Jos mejores caballos del mundo para el juego del Polo. El Criollo, posee una cabeza ancha, con ojos grandes y separados y orejas erguidas; su cuello es musculoso y su tórax ancho. El dorso es corto y profundo, y su grupa y sus cuartos están bien desarrollados. Sus extremidades son relativamente cortas, fuertes y sus cascos son chicos, sólidos y resistentes. La alzada s·e encuentra entre los 1,34 y 1,52 metros. Sus pelajes más comunes son el bayos, gateado, zainos y alazán. Estos caballos son vigorosos, inteligentes, resistentes, ágiles y rápidos, especiales para el trabajo del hombre de campo con hacienda (vacunos, ovinos, equinos, etc). También se Jos utiliza como animales de silla, para recorrer grandes distancias. 24 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �8.- Raza Pura Sangre Ingles: ·e; El desarrollo de esta raza mundialmente famosa se inició a fines del siglo XVII y principios del XVIII. A fin de mejorar los caballos de carrera, se importaron árabes, berberiscos y turcos. Entre ellos se encontraban tres sementales fundamentales para esta raza; Estos árabes fueron Byer/ey Turk, Darley A rabian y Godophin Barb. En 1690 empezó la cría con Byerley Turk, que se apareó con varias yeguas nativas e importadas. En 1704 Darley Arabian engendró los primeros potrillos. Más tarde, durante la década del 1730, Godophin Barb ya se apareó con las yeguas nuevas hijas de los padrillos anteriores. Los ancestros de todos los ejemplares modernos del Pura Sangre Inglés, pueden rastrearse hasta alguno de estos tres padrillos. Es en 1791 donde se estableció el registro de cría. Los ejemplares de esta raza se dividen en cuatro categorías: .- Los de distancia clásica/media y los Sprinters. Siendo estos últimos precoces, compactos y muy veloces; Los fondistas algo más enjutos. son muy resistentes, ideales para carreras largas; Los Steeple no son tan veloces para correr en liso, pero si resistentes. buenos saltadores, y también se crían para otras competencias como salto, doma, doma vaquera, concurso completo etc. La conformación es variada, en general poseen una cabeza elegante y son inteligentes. Tienen el cuello arqueado y una cruz pronunciada. Las espaldas, descendentes, enlazan con un dorso algo corto. El cuerpo es amplio y sus cuartos son robustos. Su alzada va entre los 1,65 y 1,70 metros promedio. Su pelaje es variado en todas las tonalidades. Es un caballo valiente, aunque demasiado brioso y tozudo. 9. - Raza Cuarto de Milla Americano: Se) Esta raza fue criada por los primeros colonos ingleses que se establecieron en Virginia, Carolina del norte y sur en el siglo XVII, y se debe su nombre por las carreras cortas y rápidas de cuatrocientos metros que se disputaban en los pueblos o pistas improvisadas. Estos caballos provienen del cruzamiento del Pura Sangre con yeguas nativas, parientes de los ejemplares llevados a América por los conquistadores. Este primer Pura Sangre fue el semental Janus, llevado a América en el siglo XVII. A pesar de su gran velocidad en distancias de seis kilómetros, su descendencia corría a gran velocidad en distancias más cortas. Como es un caballo ágil e inteligente, se lo utilizó en zonas rurales para el manejo de vacunos, donde actuaimente se lo adiestra para torneos populares referidos a este tema. El animal posee una cabeza ancha, con orejas chicas, el tórax es amplio; el cuerpo es fuerte y compacto. El dorso, el lomo, la grupa y sus cuartos están bien desarrollados. Su alzada se encuentra entre lo 1,66 y 1, 77 metros. Dentro de los pelajes es el zaino el más común, también encontramos otros tonos pero casi siempre uniformes. 25 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �1O.- Raza Silla Americano: Se) Este animal se conocía como, caballo de Silla Kentucky, fue criado por los colonos de norte América a principios del siglo XVIII su fundador es el Pura Sangre Inglés Denmark Los caballos de esta raza se criaron selectivamente para recorrer largas distancias a gran velocidad, y su versatilidad los hace aptos tanto para correr como para Tiro. Desarrollan dos formas distintas de andar; El Slow y Rack (nadados), estas formas características, son laterales de cuatro tiempos, levantando mucho cada extremidad y tocando el suelo de una a la vez. Aunque estas formas son naturales en esta raza, en el adiestramiento se trabaja sobre ellos. Poseen una cabeza atractiva y bien insertada en su cuello fino y arqueado. Las espaldas son descendentes, la grupa plana y sus extremidades delgadas y fuertes. La crin y cola son espesas. Su alzada se encuentra entre Jos 1,50 y 1,60 metros. Su pelaje suele ser zaino oscuro, alazán, tordillos, ruanos, pintos y palominos. El caballo es veloz y tiene un gran coraje. 11.- Raza Bávaro: Se) El bávaro es un caballo de caza y competición, y una de las razas más antiguas de Alemania, donde se crió por primera vez en el sur de la Baja Baviera en Rott Va/ley. De esta localidad alemana surge el Rottler, un caballo utilizado en las campañas militares. Debido a su gran fuerza, se usó en el trabajo rural para tiro y monta. Fue en el siglo XV cuando se estableció como raza definitivamente. Fue adaptado, hace algunos años, para las necesidades de nuestros días, mediante el cruzamiento de dos razas. Una de estas razas cursantes es el Rottler Warmbllod, que es más liviano y se obtiene un caballo de excelente calidad. El gobierno Alemán, fomenta y concede apoyo financiero para su cría. 12.- Raza Akhal-Teké: ~e) Es uno de los caballos de cría más antiguos. Este caballo fue montado por primera vez, hace más de 2.500 años en el norte del mar caspio (al sur de URSS. Se cuenta que el caballo de Alejandro Magno, Buc~falo, era un padrillo de esta raza. Es una raza de características elegantes, con una cabeza bien formada, ojos expresivos y orejas largas. La grupa es descendente y sus extremidades son fuertes, con cascos grandes. Su crin y cola son finas y sedosas y su alzada va desde los 1,40 a 1,50 metros. Su pelaje más común es el bayo dorado y tordillo plateado. Es un animal fogoso, robusto y resistente. Es muy versátil, lo cual lo hace un caballo de monta muy apreciado. Se destaca en competición, salto, doma y carreras. 26 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �13.- Raza Trotón Francés: e) Este animal se desarrollo en Normandía, en el noroeste de Francia, durante el siglo XIX. Sus antepasados fueron los Pura Sangre Inglés y el Trotón de Norfolk, famosos por su velocidad y destreza para marchar al trote. Estos ejemplares se cruzaron con yeguas Normandas nativas para obtener el Anglonormando. conocido luego como Silla Francés y Trotón Francés. La demanda de trotones se incrementó cuando en 1836 abre sus puertas el primer hipódromo de trotones en Cherburgo. Poseen un cuerpo amplio, con un dorso y unas espaldas robustas y con unos cuartos bien musculosos. Sus extremidades son largas y fuertes. Su alzada llega a los 1,65 metros y el pelaje más común es el alazán, zaino, tordillo o ruano . El trotón Francés es utilizado en la cría para caballos de silla, sulky y carruajes livianos. 14.- Raza Hackney: e) Es un animal de origen británico, muy conocido por su trote elevado. Fue desarrollado en XVII a partir de los trotones Norfolk y Yorkshire. Uno de los sementales de Sangre Pura Inglesa (Shale), descendiente de Darley Arabian, uno de los fundadores de Sangre Pura. Estos animales se los utilizó como enganche y en la actualidad compiten en carreras especializadas con carros de velocidad. Poseen una cabeza pequeña, convexa, con orejas chicas, ojos grandes y hocico corto. El cuello es largo, bien formado y el cuerpo es compacto. Son muy fogosos de alzada aproximada a los 1,50 metros. Su pelaje más común es el zaino oscuro y alazán. 15.- Raza Percherón Francés: <~O Los antepasados eran caballos de tiro franceses y belgas, de extremidades cortos y muy fuertes, y de ágiles movimientos. Su pureza de raza proviene de sus antepasados puros Árabes cruzados en la edad media (1000/ 1200).Estos animales fueron fundadores de otras razas. Este animal de tiro es uno de los más puros. Originario de Le Perche, al norte de Francia (año 1800)introducido por un granjero en esa ciudad. Actualmente suelen trabajar en el campo para tiro y transporte. La cabeza es ampqa, cola larga y espesa, con un tórax ancho y robustas espaldas. Posee un cuerpo robusto y compacto, con unos cuartos muy amplios y musculosos. Las extremidades son cortas. aunque sumamente fuertes. con cascos grandes y muy duros. Las yeguas miden hasta 1,62 metros y los machos no menos de 1,64. Su pelaje más común es el tordillo y zaino oscuro. 27 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �16.- Raza Boloñés: <~n Raza del nordeste de Francia (Boulogne). Se diferencia de otras razas de ~angrc frí~1 , por algunas características de sus antecesores cruzamientos. Este animal se crió, al principio, con caballos árabes y berberiscos, motivo por el cual posee rasgos de ambos. Es muy rápido, resistente y proporcionado en su enorme tamaño. Se lo utilizaba para transporte de carruajes, ya que tenía potencia y velocidad. Resultó práctico para transportar alimentos frescos (pescado, mariscos, carnes, etc.), desde la zona costera a París. Los franceses lo llamaban el Mareyeur o vendedor de pescado. En algunas regiones rurales, se lo utilizaba para las faenas agrícolas, aunque debido a la introducción de la maquinaría moderna y de nuevas formas de transporte, su utilización es limitada, pero el gobierno francés financia la cría para que no se extinga. Esta raza es, como habíamos dicho, grande y pesada. Su cuerpo fornido, ancho, y su dorso amplio. Posee una cabeza corta o una cara recta; Su frente es plana y sus ojos grandes y vivaces. Al igual que el ascendente cruzado, el pelo es muy sedoso y sus crines son abundantes. Su alzada va de los 1,60 a 1, 70 metros. El pelaje más común es el tordillo, zainos, negros, ruanos y alazanes. El Boloñés tiene temperamento alegre, vivaz y es muy dócil. 17.- Raza Ardenés: <Sf) El origen se remonta a las zonas montañosas en las fronteras de Francia y Bélgica (Ardenas) También existe un Ardenés Sueco, fruto del cruzamiento del Ardenés original del norte de Suecia (caballos de tiro ligero). Se cree que esta raza, desciende de los caballos de batalla de la edad media. Volvió a ser solicitado a principios del siglo XIX, durante la invasión Rusa, por el ejército de Napoleón y más recientemente. en la Primera guerra mundial, donde se utilizó para transporte de la artillería. Este animal es extremadamente fuerte y resulta ideal para todas las labores de tiro. Hoy en día, sigue siendo utilizado y criado por agricultores, en su lugar de origen Ardenas. Esta raza posee una cara ancha, ojos expresivos, ollares bien abiertos y orejas puntiagudas. Su cuello y pecho, son anchos. y este último hundido. Sus extremidades posteriores son robustas y su cuerpo, macizo y compacto. Pese a tener extremidades cortas, son muy musculosas y ligeras. Su alzada va de los 1,52 a 1,62 metros. Su pelaje por lo general es tordillo, alazán, zaino, ruano o rociíllo. Este animal es muy resistente y puede sobrevivir en climas desfavorables, con poca comida y agua. A pesar de ser tan duro, es muy manso y fácil de manejar. 18.- Raza Bretón: (Sf) El origen se remonta a la zona de Bretaña, en el noroeste de Francia. Es un animal muy enérgico, apreciado para las labores rurales. Existen tres tipos de Bretón, que descienden del Bretón originario. El de mayor tamaño es el de Tiro. que se cría principalmente en la zona norte de Francia. Sus antepasados eran caballos robustos, preparados para tareas muy pesadas en el campo, carga y de transporte. El bretón de Posta. que proviene de raza más fina, pues desciende de caballos cruzados. Se cría en la región central de Bretaña, es un buen caballo para enganche y para ejecutar labores rurales ligeras. El Cor/ay, actualmente muy poco frecuente, es el más ligero de los tres. En el pasado, su ascendente de sangre caliente hizo de él un elegante caballo para enganche y de silla muy popular. 28 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �En generaL el bretón tiene cara ancha y recta, los ojos brillantes y las orejas pequeñas. Su cuello es corto y fuerte, y su espalda, angulada. Este animal tiene extremidades y el dorso cortos y musculosos, lo que le infiere gran potencia. 19.- Raza Tiro Pesado del Rin o Renano: <~O El renano de 1 ~ · 1.. · · J, se desarrolló a fines del siglo XIX y debe su nombre a la región alemana de sus antecesores de esta sangre en Wes(falia, Sajonia y Renania. Como consecuencia de estos cruzamientos, apareció esta raza de tiro más famosa de Alemania. A principios del siglo XX, estos caballos corpulentos y musculosos eran muy apreciados para las tareas agrícolas, el tiro pesado y la cría con otras razas. Tienen una estructura muy pesada, con un cuello grueso, unas espaldas fuertes y un tórax amplio y profundo. El cuerpo es compacto, con un dorso fuerte y extremidades muy robustas, con abundante pelaje por encima de los cascos. Su alzada se encuentra entre los 1.60 y 1,70 metros; El pelaje más común es el alazán y zaino. Como la mayoría de los animales de sJnf.re tna. el renano es muy dócil y de buen carácter, dado que su madurez sexual es muy temprana y su vida de trabajo muy larga. 20.- Raza Shetland: Esta raza habitó las Islas del mismo nombre, situadas al norte de Escocia, durante miles de años. Estos animales se adaptan a duras condiciones de vida en estas regiones. Poseen una doble capa de pelo que los protege de las temperaturas extremas. Pueden sobrevivir con poco alimento, debido a su pequeño tamaño. Se resguardan de los vientos constantes detrás de las rocas o pequeños arbustos. Estos animales fueron el único medio de transporte, tanto en mercaderías como de personas. Estos ponis, conservaron su pureza durante siglos, siendo muy inteligentes y dóciles. Sin embargo todo cambió con el auge de la industria minera ya que la extracción del carbón por los túneles de las minas, lo efectuaban estos pequeños caballos. A pesar de su alzada que no es mayor a los 102 centímetros, son muy fuertes, poseen una cabeza chica, bien formada y ojos grandes. El cuello es amplio a la altura de la cincha. Sus cortas y robustas extremidades y cascos soportan grandes esfuerzos. La crin y cola son espesas, con inserción de esta última bastante alta. El pelaje de esta raza se lo encuentra en todas las tonalidades. 21. - Raza Falabella : Es la raza más rara del mundo, este caballo miniatura no mide más de 90 centímetros y es esta evolución propia de un gen de enanismo, el que prevalece con los distintos cruzamientos. Su origen es la Argentina donde se dice que la hija del Sr. Newton (irlandés), recorriendo su campo se encontró con un caballo miniatura cerca de una laguna. Esta señora casada con el Sr. Falabella, capturó al pequeño animal y lo utilizaron para cruzar con otros caballos. El período de gestación es más largo, durando unos 12/l 3 meses y posee dos costillas y dos vértebras menos que cualquier otro caballo. Se los puede encontrar en cualquier tonalidad. son muy dóciles, inteligentes, resistentes. Normalmente se los utiliza como mascota pero también sirven para tirar pequeños carros. 29 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �22.- Familiares del Caballo: '-- Actualmente, al caballo le quedan pocos familiares; El Asno o Burro, el Onagro y tres tipos de Cebras, pero como todos están estrechamente relacionados morfológicamente, la ciencia los ha agrupado en Común de Equus. El Burro o Asno tiene su origen en el Norte de África y suroeste de Arabia. La rama africana se distingue por tener pelaje gris, el vientre blanco y rayas negras en las extremidades. Su carácter como todos lo conocemos es de una inigualable terquedad y gran fuerza. El cruzamiento realizado por el hombre entre el burro y una yegua, nos da una Mula. Este animal mucho más robusto que el padre, es muy fuerte y vigoroso; Sí el cruzamiento es de padre semental y hembra asno nace un animal llamado Mulo Burrero. Su estructura es la del asno pero su cabeza es la de un caballo. La Cebra de las llanuras o Quagga, sigue viviendo en manadas que pastan en los prados en el sur y del este de África.(200.000 animales). Existen tres especies de Cebras (a rayas), las cuales se caracterizan por sus rayas blancas o negras. El dibujo del rayado varía según la especie de cebra de que se trate, encontrándolas solamente en África. Esta especie se diferencia aún más de su subgrupo con otro tipo de rayas, que le sirven como mimetismo, ya que los individuos al correr y entrecruzarse, desorientan al depredador que las persigue para que no las pueda individualizar. Fuente: Publicación "El Caballo". Ed Planeta. Argentina. Aílo 1997 30 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �8.- Raza Pura Sangre Ingles: (i;c) 5.-Paso Fino 4.- Pura Sangre Español 20.- Raza Shetland Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �BIBLIOGRAFÍA .- "Caballo".Ed SIGMAR. Buenos Aires. Año 1979. .- "El Caballo" .Ed PLANETA. Buenos Aires. Año 1979 . .- "Cálculo del peso del caballo"; "Medición de la pastura". UBA. Facultad de Agronomía, Cátedra de Producción Equina. Ing Agr. Juan Pedro AL VELO Y ARAUJO. Año 1998 . .- "Comercialización y Producción de los Equinos Para Carne".Dirección de Mercados Ganaderos. Ing Agr. Roxana STEIMBER. Año 1993 . .- Sociedad Científica Argentina. Curso: Técnico en Producción Equina. Año 1998. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource <h3>Libros y Documentos (1990 en adelante)</h3> Description An account of the resource Aquí podrán encontrar libros, monografías, tesis e informes producidos desde 1990 hasta la actualidad. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Creator An entity primarily responsible for making the resource Torres Mignaquy, E. Title A name given to the resource Características generales de los equinos: Razas, orígenes y utilidades Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource pdf Publisher An entity responsible for making the resource available Secretaria de Agricultura, Ganaderia, Pesca y Alimentación, Buenos Aires (Argentina). Dirección de Ganadería Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource Feb 2002 Subject The topic of the resource CABALLOS; HISTORIA; PELO; PRODUCCIÓN; RAZAS (ANIMALES); FRANCIA; ALIMENTACIÓN DE LOS ANIMALES; ANATOMÍA ANIMAL; FISIOLOGÍA ANIMAL Language A language of the resource es http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/4f046dd43a1b3ed167477849a47d2e64.jpeg ada565b0d560d01d81b236530d7c9ab0 http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/6cb9ddbf6df0fdcc9fe5cbceca6b5695.pdf e36ff25d538415a2b581af8b37ccb77d PDF Text Text DE AGRICULTURA ~.,,.;.,. ~ )l l ARGENTINA ~l DIRECCIÓN DE PROPAGANDA Y PUBllCACIONES -; P EDRO · A. ' DE SARASQUETA. DIVISION AGRONOMOS N DE AGRICULTURA Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �ffi lN IS TERIO DE AGRICULTURA DE LA NACIO N • INGENIERO JOSE PADILLA Ministro SEÑOR JULIO CESAR URIEN Subsecretario DIRECTORES GE1'ERALES EN AGRICULTUllA Y GANADERÍA: » INDUSTRIAS Y COMERCIO DE Dr. Carlos Alberto Erro Pnooucc1ól\: D. Venancio Ruiz de Galarreta LA DI RECTORE!>: Dr. Ovidio V. Schiopctto Dr. Cario~ D. Storni SA:-.:IDAD VEGETAL: In¡/. Ag". Juan B. Marchionatto GANADERÍA: Dr. Jorge E. Durricu (interino) CO!'.IERCIO r. INDUSTRIA: Dr. Andrés Má~pcro Castro R EGISTRO DE CRÉDITOS PRE'.';DARIOS: Dr. Filiberto de Olit1eira Cézar ADMl:\ISTR,\CIÓ:\: D. Horacio lbarlucía ENSEKANZA AGRÍCOLA: lng. Ag." G. R. Aubone METEOROLOGÍA, GEOFÍSICA E HmROLOGÍA: lng". Alfredo G. Galmarini Mll\AS Y GEOLOGÍA: lng". Tomás E::curra PATE:\TES Y MARCAS' Dr. Jat1icr Padilla TIERRAS: Dr. Manuel F. Fcrnándcz INMIGRACIÓN: D. Cipriano Taboada M ora FRUTAS Y HORTALIZAS: Agº. Adrián V. 01/ivier DEFENSA AGRÍCOLA: Ingº. Ag" Juan F. Tomase/lo PROPAGA'.';DA Y PusucAC10:-;1,s: D. Pedro C. Noble l:-;oUSTR!A L ECHERA: Dr. Enrique Yalour GEl\ERAL DE A SUi\'TOS LEGALES: Dr. Víctor Pinto. VITIVINICULTURA: lng'. Ag·. Carlos Mario Zava/la. Eco:-.:oMÍA RuRM. Y EsT\DÍSTICA: AGRICULTURA: ÜI'ICIAl.ES MAYORES: F.:-1 A GRIC ULTURA Y Gi\'.';ADERÍA: > hDUSTRIAS Y COMERCIO DE ••• LA ÜJRECCIÓN DE Dr. Ricardo He/m an PRODUCCIÓN: D. Emilio Gustavo Vigil Howe LA AGRICULTURA tendrá mucho gusto en contestar cualquier consuita que se le haga directamente o por intermedio de la Dirección de Propaganda y Publicaciones acerca de temas afines con su especiali;:ación. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �HUEVOS • huevo que ponen las gallinas, al igual que el de todas las aves, ELpermite la reproducción de la especie. Las gallinas ponen también huevos estériles, o sea sin fecundar (in aptos para la incubación), siendo esta particularidad de gran importancia desde el punto de vista comercial. Todo huevo fértil tiene los principios necesarios para el desarrollo del embrión. COMPOSICION DEL HUEVO Consideramos útil dar a conocer, de una manera general. la composición (figura 1) y formación de los huevos, lo que permitirá manipularlos con más eficacia. La cáscara es la envoltura exterior del huevo que protege al contenido. Es porosa y permeable, lo que permite la evaporación de la parte acuosa del huevo y el intercambio gaseoso. La porosidad se puede comprobar dejando un huevo vacío en una solución coloreada. Al cabo de poco tiempo aparecen en la parte interna pequeñas manchas. Los huevos son de forma oval, que puede variar, siendo algunos alargados, redondeados, arriñonados, etc., La coloración de la cáscara es distinta, según las razas y otras circunstancias, y puede ser: blanca, marrón claro u obscuro, marrón amarillento, azulada. verde oliva, y puede tener también otros colores intermedios de distintas tonalidades y estar salpicada. Los huevos de cáscara marrón hacen más difícil la evaporación del contenido, y comparándolos con otros de cáscara blanca puestos al mismo tiempo y mantenidos en un ambiente idéntico, pierden menos peso. Esto tiene mucha importancia si se trata de huevos a conservar en cámaras frigoríficas. La cáscara es de naturaleza calcárea y está formada por carbonato de calcio, 94 %; substancias proteicas, 4 %, y carbonato de magnesio y fosfatos . Está cubierta por una capa gelatinosa llamada barniz de la cáscara, que le da un aspecto grasoso. A veces los huevos carecen de cáscara debido a que pasan rápidamente por el útero, o por una anormalidad funcional de las glándulas CASCAR A Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �-4- del calcáreo o porque las gallinas no encuentran en los alimentos suficiente cantidad de substancias calcáreas para formarla. Inmediatas a la cáscara y adheridas a ésta, se encuentran las membranas testáceas: la exterior, al lado de la cáscara, y la interior, conteniendo a la albúmina. Estas membranas se separan en la parte obtusa del huevo (que es donde puede hacerse esa separación con mayor facilidad) dejando un espacio entre ellas.que se conoce con el nombre de cámara de aire, cuyo tamaño aumenta a medida que el huevo envejece y pierde peso por la evaporación. Estas dos membranas son porosas y de naturaleza albuminoidea. MEMBRANAS DE LA CASCARA Vesícula germinatjva ~=¡-:::;;,..,..,,...- Membrana externa de la cáscara Cflscara de la cáscara Memhr¡¡n¡¡ \'Ítclin¡¡ Yema Fig. 1. - Corte esquemático de un huevo La clara contenida por la membrana interna de: la cáscara envuelve a la yema y la protege de los golpes bruscos, manteniéndola en suspensión. En ella se notan tres capas de a lbúmina bien diferenciadas, en razón de su mayor o menor consistencia, siendo la más densa la interior, o sea la que rodea a la yema . En la clara se encuentran las chalazas, que son espesamientos de albúmina en forma de espiral, de aspecto parecido a hilos retorcidos, que van desde los polos del huevo o, mejor dicho, desde la membrana interna de la cáscara a la yema, y la mantienen en la parte media del huevo, permitiéndole ciertos movimientos que le son necesarios cuando el embrión se desarrolla. Está muy arraigada la creencia errónea de que la chalaza es la gaÚadura, que se halla, como veremos más . adelante, en la yema. La clara se coagula a 60° C. y está formada por agua, 85 %; proteínas, 13 7c, y el resto por grasas y sales minerales. CLARA O ALBUMINA Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 5- Se encuentra normalmente, como ya lo hemos dicho, en la parte media del huevo. Su forma es redondeada y su color amarillo, variando del amarillo claro al rojizo. Más adelante veremos la influencia de distintas substancias sobre su coloración. Excepcionalmente presenta otras coloraciones. La forman el vitelo blanco y el amarillo envueltos por la membrana vitelina, que la separa de la clara. En la yema y siempre en la parte superior de la misma, se encuentra la vesícula germinativa . La yema está formada por agua, 50 N,- ; grasas, 32 7c ; proteínas, 16 '7< , y el resto por sales minerales. Las proporciones de los componentes de cáscara, clara y yema que se dan, son términos medios y están sujetos a pequeñas variaciones. YEM A FORMACION DEL HUEVO La gallina tiene un ovario activo - el izquierdo - y el correspondiente oviducto, estando el derecho atrofiado. Los óvulos se forman en el ovario, y en el comienzo de su desarrollo ( oocitos) tienen un tamaño microscópico que aumenta en un principio hasta lleg<ir a ser como el de la cabeza de un alfiler. En conjunto presenta el aspecto de un racimo. A medida que el óvulo o vitelo se va desarrollando , el saco que lo contiene se agranda y cuando aquél está maduro se rasga, dejándolo en libertad, y penetra en el oviducto, cuya primera porción en forma de embudo asciende para recibirlo. Los huevos con dos yemas casi siempre se producen cuando caen dos óvulos al mismo tiempo en el oviducto. Existen también huevos de tres yemas, aunque son muy raros. El oviducto es de forma tubular y en él se notan varias regiones. La fecundación de los óvulos por los espermatozoides se produce en la parte superior del oviducto antes de que las primeras porciones de albúmina los rodeen. Según el doctor Bernh Grzimek, "Jos espermatozoides suben por el oviducto, lo abandonan y los fecundan". En el óvulo ya fecundado (huevo propiamente dicho) se encuentra la vesícula germinativ a. Debido a la acción de los músculos del oviducto , la yema baja y comienza a rodearse de una capa de albúmina densa, producida por la irritación que ella causa al pasar. Se forman las dos chalazas, <:uyo aspecto de hilos retorcidos se debe al movimiento de rotación de la yema en su avance por el oviducto. A medida que baja, nuevas capas de albúmina la van rodeando y así llega a la parte inferior del oviducto donde se le agregan las dos membranas. En el útero se produce la cáscara y se deposita sobre ella el barniz o capa gelatinosa , y el huevo así formado y listo para ser puesto, sale directamente del útero al exterior. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �6- Según C. A. Rogers, la yema tarda en formarse, como término medio. 14 días. y una vez entrada en el oviducto se cubre de albúmina en seis horas ( Lillie) permaneciendo en el útero, antes de ser expulsado. de 12 a 24 horas. REVISION OVOSCOPICA Para apreciar las condiciones internas del huevo sin romperlo. el mejor procedimiento consiste en someterlo al miraje o escrutinio por medio de un aparato llamado ovoscopio, que puede ser una caja de cartón, una lata, etc., que se pinta interiormente de negro y dentro de la cual se coloca una fuente luminosa lo suficientemente intensa para hacer transparente al huevo; lámpara a kerosén, bombilla eléctrica. etcétera. En una de las caras laterales se practica una abertura de manera tal que permita al observador quedar frente a la luz. En las casas de implementos avícolas se venden ovoscopios (figura 2) totalmente metálicos, provistos de cordón y ficha para enchufar en cualquier corriente. Existen también máquinas revisoras que clasifican y sellan a los huevos, que son útiles para el huevo de invierno, pero que realizan un trabajo deficiente, sobre todo durante el verano, cuando por alteraciones múltiples se requiere una atención especial al revisarlos. Para hacer el miraje se coloca el huevo frente al orificio del ovoscopio, con la parte redondeada hacia arriba, pero es muy común observarlo en varias posiciones con objeto de ver detenidamente todas sus partes, sobre todo en los casos en que pudiera haber alguna duda acerca de su estado, lo que sucede cuando las alteraciones no son muy manifiestas. La luz blanca es la que permite realizar mejor el examen ovoscópico, siendo conveniente. para favorecerlo, mantener la habitación a obscuras. El aspecto que presenta el contenido del huevo al ser revisado, depende de la intensidad de la luz y de la coloración de la cáscara. En los huevos marrones, la yema aparece, al observarlos al trasluz. como una sombra más obscura que en los blancos, pareciendo aún más intensa cuando se mira uno de cáscara verdosa. Generalmente la revisión de los huevos de cáscara coloreada es más difícil y lenta y si no se la hace con cuidado pueden pasar inadvertidos algunos pequeños detalles. La coloración de la yema puede variar y. por lo tanto, también su aspecto al hacer el miraje, detalle que hay que tener muy en cuenta, pues puede confundirse un huevo fresco con uno que no lo es. En estos casos el tamaño de la cámara de aire dará una idea aproximada de la edad del huevo. El exceso de verde en las raciones alimenticias y lo mismo la presencia de ciertos vegetales en éstas, obscurecen la yema y en muchos casos pueden darle una coloración más o menos verdosa. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �7- El maíz colorado produce yemas amarillas obscuras, y la langosta les da un color rojo intenso característico, hasta tal punto que puede afirmarse que la gallina las ha comido. En el mercado se encuentran muchas unidades así, cuando las partidas llegan de zonas invadidas por el acridio. El huevó fértil es el óvulo fecundado que posee la vesícula germinativa, punto de partida del embrión. El contenido de estos huevos puede alterarse con facilidad si se los deja bajo la acción de temperaturas más o menos altas. Aun en el caso de que estén colocados en un HUEVOS FERTILES Fig. 2. - Revisión ovoscópica ambiente prop1C10 para su conservac1on, la vitalidad del embrión disminuye con el tiempo y a los 15 ó 20 días muere. La grasa y aceites que se colocan en la cáscara matan al embrión por asfixia. Los huevos estériles, que son los que carecen de embrión, tienen el mismo valor alimenticio que los que poseen galladura, y aun cuando las condiciones de conservación sean deficientes. sobre todo en lo relacionado con la temperatura. al someterlos a 30 - 40 º C. sólo se afecta muy poco el contenido. HUEVOS ESTERILES Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �-SAJ revisar un huevo recién puesto, la yema es poco movible y aparece como una sombra difusa que es tanto menos visible cuanto más fresco es el huevo. La cámara de aire de los que tienen tres o cuatro días de haber sido puestos, es muy pequeña , siendo de unos tres milímetros de profundidad como término medio (figura 3) . Cuando han pasado varios días, 1O ó 12, la sombra que produce la yema es algo más neta y mayor la cámara de aire (figura 4) . La clara de los huevos frescos es casi transparente y presenta. al ser observada en el ovoscopio, un tinte ligeramente amarillo rosado. En los frescos fértiles el disco germinativo no es visible, pero HUEVOS FRESCOS Y HUEVOS VIEJOS Fig. 4. - Huevo de 10 a 12 días: cámara de aire más grande Fig. 3. - Huevo de 3 ó 4 días: cámara de aire chica por lo común el embrión aparece, al hacer el miraje. como un puntito o a veces como una coma de aspecto brillante o blanco. Se considera frescos a todos los que respondan a las características citadas y que no tengan una cámara de aire mayor de siete milímetros. Si se parte un huevo fresco y se deposita su contenido en un plato, se observa que la yema es consistente, la membrana vitelina fuerte, la clara firme y transparente, sobre todo la cercana a la yema, y se notan perfectamente las chalazas netamente diferenciadas de la clara por su aspecto ya descripto (figura 5). La profundidad de la cámara de aire aumenta con la edad del huevo y con las condiciones en que se halla colocado. En los Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �-9- recién puestos casi no existe, y llega a tener en los v1e¡os, dejados en ambientes secos, 1O, 12, 15 y aun más milímetros de profundidad. En estos últimos es casi siempre movible, pues las membranas testáceas Fig. 5. - Huevo fresco. - La yema es elevada y la clara firme, sobre todo la cercana a la yema. Las chalazas se notan perfectamente. Fig. 6. - Huevo viejo. - La yema es aplanada y la clara ha perdido consistencia y se ha licuado. Se observa un principio de desarrollo del embrión. Las chalazas se confunden con la albúmina han perdido su solidez y se ha licuado la albúmina (figura 6). Con frecuencia se encuentra en estos huevos la cámara de aire rota o con su línea inferior movible. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 10 - El peso específico de los huevos disminuye con el tiempo y esta influenciado por el ambiente en que se hallan colocados, como resultado de la evaporación del contenido acuoso. Si se coloca uno fresco en una solución de cloruro de sodio (sal de cocina) al 1O '/< . se va al fondo del recipiente, y, por el contrario, flota si es viejo. Al realizar la revisión ovoscópica de un huevo sin galladura que ha sido previamente sometido a la acción de 35 a 40° C.. por espacio de varias horas, aparece la yema ligeramente obscurecida y la clara poco transparente; pero. como es lógico, no hay desarrollo del embrión . Al partirlo, la membrana vitelina se rasga fácilmente a la menor presión y hay que tener mucho cuidado al romperlo para que no se derrame la yema. La clara es menos consistente, pues se ha licuado en parte, y las chalazas, que parecen más flúidas han perdido el aspecto que tienen en los frescos. Un huevo estéril. aunque haya sido sometido a la acción de una temperatura alta - 40 C.. por ejemplo - no llega a presentar al principio mayores alteraciones y puede, con <::iertas restricciones, destinarse al consumo. Un huevo fértil sometido por espacio de unas horas a la acción de las temperaturas citada's, presenta la yema movible porque las chalazas han perdido consistencia y se comprueba que se ha acercado algo a la cámara de aire, Fig. 7. - Huevo "asoleado" abandonando la posición aproximadamente central que ocupaba en el huevo; y. además, se nota en ella un pequeño círculo o anillo conocido vulgarmente con el nombre de "ojo de gallo" o mancha de calor y que es característico de los "asoleados" (figura 7). La clara de estos huevos se hace más líquida, y al partirlos, por la rotura de la membrana vitelina, se desparrama la yema con suma facilidad, si quedan en esas condiciones por espacio de varios días, o en otras palabras, que la incubación no se interrumpa y siga su marcha normal. se nota claramente un anillo de sangre (figuras 8 y 9). En muchos huevos viejos se observa, al hacer el miraje, además de un mayor tamaño de la cámara de aire, que la yema está pegada a la cáscara, generalmente en la parte puntiaguda o en s us proximidades. ACCION DEL CALOR Y ALTERACIONES Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �-11 - La albúmina de éstos es muy líquida, poco transparente y se confunden con ella las chalazas (figura 1O) . Cuando las bacterias descomponen el contenido se origina la podredumbre, que puede ser de distintas clases y que afecta fundamentalmente a la clara y a la yema. En el caso particular de la podredumbre negra, que es el más frecuente, al hacer el examen se percibe la yema rota y mezclada con la clara ( figura 11 ) . Estos huevos, al romperlos, desprenden el olor característico de los compuestos del azufre. Además. muchas veces se nota una mancha grisácea en la parte externa de la cáscara. La figura 12 muestra un huevo con colonias de hongos adheridas a la membrana interna de la cáscara y que han podido Fig. 9. - Huevo con anillo de sangre de mayor tamaño Fig. 8. - Huevo con anillo de sangre penetrar y desarrollarse. Estos se conocen en el mercado con el nombre de "picados por la humedad". Los podridos y los "picados por la humedad" se ongman generalmente por rajaduras de la cáscara, descomposición del embrión muerto o por haber estado en sitios húmedos. S1 se coloca un huevo en un ambiente frío una vez que ha comenzado la evolución del embrión y éste muere. al descomponerse le da a él un aspecto repugnante. La mancha de sangre será tanto mayor cuanto más desarrollado esté el embrión al sacarlo de la temperatura de incubación. Estos huevos no deben destinarse al consumo directo ni indirecto, pues se los considera inaptos para la alimentación, y Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- l~ sólo pueden ser utilizados por la grasa para el curtido de cueros. como abono, o para usos industriales. La mayor cantidad de huevos inaptos para el consumo corresponde a la producción de los meses de diciembre, enero, febrero y marzo, que son los más calurosos y durante los cuales se alteran con facilidad. En 1937 el porcentaje de decomisos en el Mercado Concentración Municipal. con respecto al huevo de campo durante el verano, fué de 25 <{ como término medio, y bajó al 3 e; en el invierno. Esto indica que durante los meses de calor el productor debe extremar sus cuidados, pues no debemos olvidar que el huevo es una célula en la cual. a temperatura eugenésica (huevos con galladura), se inicia el ciclo evolutivo del embrión y se alteran o disminuyen sus propiedades alimenticias. DECOMISOS PRODUCCION DE HUEVOS PARA EL CONSUMO El huevo es, sin duda alguna, uno de los alimentos más completos, por cuanto contiene proteínas, sales minerales, grasas, vitaminas; principios que son necesarios para reparar el desgaste de los tejidos y proporcionar la energía indispensable para el funcionamiento de los órganos. Es considerado como uno de los alimentos de origen animal más ricos en vitaminas. Su consumo es enorme en casi todos los países del mundo. En los Estados Unidos de América, en el año 1935 la producción de huevos fué de 2.521.083.333 docenas cuyo valor alcanzó a 581.575.000 dólares (estadística del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, año 1937). En la Capital Federal se vendieron durante el año 1937, en el Mercado Concentración Municipal, que es el único lugar de venta mayorista en virtud de Pig. 10. - Yema asentada lo dispuesto en las ordenanzas municipales 7124/ 25, 38.606.538 docenas, que representaron un valor de pesos 19.999.500.54 moneda nacional. Se puede calcular que la población de la capital consume diariamente de 120.000 a 150.000 docenas. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 13 Las alteraciones que se observan en los huevos son debidas a una técnica de producción deficiente y a otros factores que permiten la acc1on del calor: huevos fértiles, recolecciones tardías, falta o condiciones inadecuadas de nidales y dormideros, malos transportes, etc. A continuación indicaremos cuáles deben ser los principales aspectos que se tendrán en cuenta para obtener y poder remitir a l mercado huevos de buena calidad en cantidad considerable. Para el consumo es necesario producir huevos sin galladura, que se obtienen retirando los gallos de los planteles de ponedoras, lo que se debe hacer una vez que han cumplido su función como reproductores, pues las gallinas HUEVOS SIN GALLADURA Fig. 12. - Huevo "'picado por la humedad"', con colonias de hongos Fig. 11. - Huevo revuelto ponen sin ellos la misma cantidad, como ha quedado demostrado en muchas experiencias realizadas. Es conveniente que de una vez por todas desaparezca Ja creencia, tan generalizada, de que la gallina necesita del gallo para poner. En los países donde la técnica de la producción está más adelantada y en los criaderos racionales, los gallos son eliminados de los planteles de ponedoras de huevos para el consumo. Desde el punto de vista económico también conviene hacer la separación, pues una vez elegidos los futuros padres de acuerdo con el "standard" de la raza, y que serán los que tengan las mejores características como reproductores, pueden castrarse o venderse, suprimiéndose bocas inútiles y obteniéndose de una manera más rápida beneficios de la explotación. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 14 - Siendo la finalidad de la explotación la producción de huevos. se deben criar gallinas de las razas de mejores aptitudes para tal función, prefiriendo las que han dado los mejores resultados en el país. En ese sentido aconsejamos la Leghorn . variedad blanca , y la Catalana del Prat, exclusivamente ponedoras; la Rhode Island Red; Plymouth Rock, variedades blanca y barreada; Sussex, variedad armiñada. y W yandotte, variedad blanca; estas cuatro de doble propósito, o sea productoras de huevos y carne. La edad de las gallinas influye en la producción de huevos. La mayor cantidad de ellos se obtiene durante el primero y el segundo años. disminuye manifiestamente en el tercero y es muy reducida en el cuarto año de edad. Aunque existan, como es lógico. excepciones. los beneficios que se pueden obtener con gallinas de má's de tres años son reducidos, y. sin embargo, es muy común encontrar en nuestras chacras ejemplares de cuatro y aun cinco años. Un detalle que tiene mucha importancia para aumentar los rendimientos es el relacionado con la época del año en que se hacen las incubaciones. Para aumentar Ja postura deben ser tempranas (julio y agosto), lo que no sólo permite que los pollitos pasen la parte más crítica de su vida - es decir, cuando son jóvenes. durante la primavera. la estación más propicia del año para su normal desarrollo - sino que también permitirá que las pollas comiencen a poner en abril y mayo, meses del año en los que la postura disminuye por causas naturales. Como dato interesante que revela la capacidad de postura, citaremos el caso anotado por J. G. Halpin y C. E. Holmes. de una gallina Leghorn, variedad blanca, que puso 1.333 huevos en el transcurso de ocho años. RA ZAS Y EDAD DE LAS GALLINAS El avicultor debe colocar a sus aves en dormideros adecuados. que no sean fríos ni húmedos y donde no haya corrientes de aire. Debido a los cuidados del hombre, la producción término medio por ave y por año es mayor. comprobándose ese aumento más aún durante el invierno , que es precisamente la estación en que conviene intensificarla. Por medio de la luz, calor artificial, etc., se atemperan las condiciones adversas del medio, que hacen perder a las ponedoras energías en otra cosa que no sea la producción. De esto se deduce la importancia que tienen los dormideros y nidales, al influir directamente sobre las aves. Nunca se debe permitir que las gallinas pongan en cualquier parte, algunas veces a la intemperie, porque el avicultor no tiene control sobre ellas, lo que motiva la pérdida de muchos huevos; otros se ensucian o sólo son recogidos varios días después de haber sido puestos, cuando debido a las alteraciones que presentan - "asoleados", "picados por la humedad" - son inaptos para el consumo y objeto de decomiso por parte de la inspección veterinaria del mercado. DORMIDEROS, NIDALES, RECOLECCION Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �-15 - En todo dormidero racional. los nidales deben estar ubicados junto a las paredes del mismo y a unos 25 centímetros del suelo, para evitar la humedad. Han de ser objeto de constante atención, cambiándoseles la paja todas las veces que sea necesario. Los nidales racionales hacen que no se pierda ningún huevo, permitiendo recolectar todos los que en ellos hayan puesto las gallinas, por cuanto una vez que éstas se hayan acostumbrado al nidal lo seguirán usando siempre. Los huevos retirados de los nidales son limpios. condición importantísima para su mejor colocación. La recolección se hará dos veces por día durante el ·verano y una vez en el invierno. En épocas de grandes lluvias persistentes o de mal tiempo, que son comunes en las regiones avícolas del país (Entre Ríos, Buenos Aires, Santa Fe). y sobre todo cuando esas condiciones se extienden a una gran zona, aumenta la importancia que tienen los dormideros y nidales, pues permiten obtener huevos con cáscara limpia en momentos en que gran parte de las partidas llegan al mercado sucias. Además. en estos casos no sólo entran a la plaza mayorista productos de calidad inferior, sino que las remesas disminuyen, por lo que al productor le conviene asegurar los envíos en esos momentos en que, por tales circunstancias. las cantidades disponibles para la venta no alcanzan a veces a satisfacer las necesidades del consumo y. por lo tanto, el precio del huevo sube, obteniéndose cotizaciones satisfactorias, sobre todo por las unidades de buena calidad. Siendo el huevo un producto frá~il y delicado, que se deteriora con facilidad. los remitentes deben extremar sus medi~ das al hacer los envíos, para que llegue en buenas condiciones a las manos del consumidor y no se altere su estado. Resulta fácil deducir, por lo tanto, que se le debe someter a una serie de cuidados. La clasificación estimula a los productores por los buenos precios y asegura al consumidor el mejor estado y calidad del producto que adquiere, lo que favorece su consumo. Tanto es así. que en el Mercado Concentración Municipal. aunque no existan clasificaciones más o menos completas. se aprecian los huevos por el estado de la yema. clara. embrión. cámara de aire y cáscara (factores principales). y color de la cáscara, tamaño, estado de limpieza (factores secundarios). La producción no es uniforme en las distintas épocas del año. Desde abril hasta junio inclusive. es muy baja, y aumenta a partir de este último mes. siendo elevada hasta diciembre. Con la llegada del verano vuelve a disminuir y sigue bajando durante enero, febrero y marzo. para ser muy reducida al comienzo y durante el otoño y el invierno. En términos generales puede decirse que se intensifica con los primeros calores. o sea con Jos pequeños aumentos de temperatura (primavera) y es alta en esa estación; pero, con el exceso de calor SELECCION, CLASIFICACION, ALMACENAJE Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 16 - (verano), se disminuye. Las temperaturas bajas (invierno) reducen la actividad funcional del ovario y, por lo tanto, la puesta. Las cámaras frigoríficas constituyen un recurso para el productor en el sentido de que no le obligan a malvender en épocas de abundancia el excedente de la producción sobre el consumo y le facilitan el obtener precios remuneradores en momentos de escasez. La clasificación esmerada permite su venta más fácilmente. A las cámaras deben destinarse los mejores si se quiere tener un producto bueno después de haber sido conservado. Hoy día, debido a las características propias de las cámaras y al hecho de que son revisados prolijamente al ser colocados en frío , se puede hacer la conservación en las mejores condiciones, como lo prueba el hecho de que el huevo que se retira de las mismas a los siete u ocho meses de haber sido colocado ya revisado. solo da del 1 al 2 1 1 de inaptos. Los sucios, chicos, de cáscara rajada, los que presenten alteraciones que aun no los hagan inaptos, pero que después de transcurridos uno o dos días - que es el tiempo que ha de pasar hasta que el huevo se venda en plaza - se han de intensificar y determinarán su decomiso, pueden destinarse al consumo de la casa. pues no conviene mandarlos a l mercado. ya que pagan lo mismo en concepto de fletes y acarreos, derecho de entrada. y obtienen precios bajos o se los inutiliza. Por ningún concepto conviene mandar hue vos sucios, hacia los cuales los compradores no demuestran mayor interés, dado que en poco tiempo se hacen inaptos para el consumo, pues s us condiciones de bondad decaen rápidamente, perjudican la partida y, en el mejor de los casos, hacen bajar el precio de la misma. Los s ucios no deben ser lavados, pues de hacerlo así la capa de barniz que tiene la cáscara quedará destruida , lo que permite que se descompongan con mayor facilidad , por lo cual en el mercado son considerados como descarte, o se deterioran lo bastante para quedar inaptos para el consumo. Sólo podrán ser lavados cuando se los destine a l consumo inmediato, y en el caso de que estuvieran solamente un poco sucios deberá limpiárselos con un cepillo de cerdas duras, pero nunca mojarlos para quitarles la s uciedad. Como es lógico, los que se destinan a la venta deben ser lo más frescos posible y de un tamaño grande y uniforme. Nunca conviene mandar al mercado casilleros con huevos grandes y chicos mezclados, sucios y limpios, de pava, pata, gansa, etc. Es conveniente también, dentro de lo posible, que todos tengan la cáscara del mismo color, y aunq ue ese detalle no influya mayormente para su venta en el mercado mayorista de Buenos Aires, son muchos los compradores que (.>refieren los de cáscara de igual color, y especialmente los marrones. Los de cáscara azulada o azulada verdosa, cascados o de otras aves, son considerados como descarte y se coti za n a un precio inferior, razón por la cual es conveniente sacarlos de los cajones que tienen unidades seleccionadas. Generalmente ese descarte se destina para consumo indirecto: panaderías, pastelerías, fábricas de vainillas, etcétera. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 17 - Los mercados extranjeros tienen ciertas exigencias con respecto a la calidad y aspecto de los huevos. En Inglaterra se clasifican de acuerdo al estado de su contenido, de la cáscara, peso y color. Los de cáscara limpia, no lavada , de color marrón y de un peso no menor de 60 gramos por unidad, son los que obtienen los mejores precios. Con respecto a la coloración de la misma, las exigencias cambian según los distintos países y mercados. En Estados Unidos hay regiones donde se venden mejor los blancos, sobre todo si se nota en ellos el barniz. Los de coloraciones intermedias son menos estimados. La coloración de la yema también influye en algunas plazas de venta, existiendo mercados que prefieren los de yemas amarillas pálidas y otros las rojizas. · Cuando no se los envía a plaza inmediatamente de haber sido recogidos, que es lo que conviene hacer, es necesario guardarlos en locales apropiados - un sótano, por ejemplo, no muy secos y frescos. Los huevos dejados varios días en sitios muy secos presentan, al ser sometidos al miraje, una cámara de aire grande, que es la consecuencia de una mayor evaporación del contenido acuoso. Un exceso de humedad puede permitir la alFig. 13. - Cajón abierto en uno de sus costados, ~eración del contenido donde puede apreciarse la disposición de los casilleros con mayor facilidad. El cajón casillero adoptado universalmente y cuya capaciclad es de 30 docenas, es el mejor tipo de embalaje. Por su peso, que es aproximadamente de 25 kilogramos, con los huevos, es muy manuable, por lo que se disminuyen las roturas y se reducen casi al mínimo los descartes por tal motivo. En ellos, como cada huevo está colocado independientemente en una celda , aunque se rompa no mancha a los vecinos, lo que sucede cuando se los acondiciona en cajones grandes de capacidad aproximada para 100 docenas. Por tales motivos los envíos en cajones casilleros resultan más higiénicos. E M BALAJ E Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 18 - Los mejores cajones son los construidos con maderas duras y al mismo tiempo livianas. En su parte media y con objeto de darles más solidez y permitir un mejor acondicionamiento del producto. tienen un tabique que los divide en dos secciones de 1S docenas cada una. Cada casillero tiene 36 celdas. En cada división del cajón se colocan cinco casilleros separados por "maples" (huevos de exportación) o divisiones a canaleta (huevos para consumo). que son seis: cuatro entre los casilleros y uno arriba y otro abajo. En total. el cajón completo tiene 10 casilleros y 12 divisiones. Los casilleros y las divisiones se hacen de cartón. La figura 13 muestra un cajón abierto en uno de sus costados. donde puede apreciarse la disposición de los casilleros. El cajón completo cuesta a lrededor de $ 1.50 '.%. precio que varía, como es lógico. según la importancia de la compra y otros factores. Los consignatarios calculan que la renovación de los casilleros y "maples" incide con $ O.OS '.% por cada envío de 30 docenas. HUEVOS PARA INCUBAR Puede asegurarse. sin temor de duda . que el huevo es el factor más importante en la incubación, ya que no es posible obtener buenos pollitos de huevos malos. Por tal motivo, para asegurar el éxito al incubar, hay que comenzar por seleccionar cuidadosamente todos los que se destinen a tal fin. Los reproductores deben tener bien definidas las características de la raza a que pertenecen, siendo necesario. por tal motivo, eliminar de los planteles de reproducción a los gallos y gallinas defectuosos. Los padres serán sanos, vigorosos y activos. Hay que tener especial cuidado de que las gallinas no tengan diarrea blanca bacilar, que es una septicemia aguda y mortal en los pollitos ( 90 - 95 7c de los casos). Al comprar huevos en otros criaderos. hay que pedir que los garanticen como puestos por gallinas sin diarrea blanca bacilar. Los planteles de reproducción se forman con un gallo y ocho gallinas en las razas livianas y diez en las pesadas. para tener la seguridad de lograr el mayor número de huevos fecundados. Producido el acoplamiento , la gallina puede poner el primer huevo fecundado a los dos días. que es lo que se observa con mayor frecuencia , aunque hay casos en que lo pone a los cinco o seis días de la unión con el gallo. Un gallo en un solo salto puede llegar a fecundar siete u ocho huevos (profesor Chlebaroff). Es preferible que la edad del gallo. como la de la gallina, sea de un año y medio. Se utilizarán durante dos años, pero cuando se trate de reproductores excepcionales se pueden emplear por más tiempo. A la incubación se destinarán los de gallinas que ya hayan puesto 70 u 80. REPRODUCTORES Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �~19- E s siempre conveniente tener a lgun os gallos de repuesto para suplantar a los que se debiliten. A éstos se les darán raciones alimenticias ricas en principios nutritivos que les permitan adquirir nuevamente el vigor necesario. Al formar los planteles de reproductores hay que tener presente la consanguinidad, o sea la reproducción entre parientes, que lleva la herencia a su más alta potencia (San son). Constituye, por lo tanto. la consanguinidad un método eficaz para fijar más intensamente en los hijos los caracteres de los padres. Sin embargo. si se practica de una manera continua da provoca en la descendencia debilidad. decaimiento general y menor aptitud para la reproducción , por lo que debe hacerse el refrescamiento de sangre incorporando a los planteles ejemplares extraños a l criadero. Las gallinas que se destinen a los planteles de reproducción deben ser seleccionadas, eliminándose aquellas cuya postura sea inferior a 150 huc\ os por año La selección pucdl' hacerse fácilmente por medio del nido-trampa ( \·er ALMANAQUE del Ministerio de Agricultura, año 1939) . que permite, por otra parte. obtener huevos limpios. SELECCION DE LAS GALLINAS CALIDAD DE LOS HUEVOS Los que se destinen a incubar serán de un tamaño relativamente grande, uniforme y de cáscara del color que corresponda a la raza (figura 14) . Se desecharán los muy grandes o chicos. . .· '. los a largados, a ngostos, redondos o d e formas anormales (figura 15) , como así también los de cáscara porosa o muy delgada. que ' ' ' son frágiles. Tampoco se deben incubar los de cáscara gruesa. Fig. 14. - Los huevos de tamaño rrlativamente grande y uniformes. rugosa, áspera, con manchas o son los que um~amente se deben depósitos de cal, porque la vitame u bar lidad del embrión en ellos es limitada y existe entre los mismos un gran número de estériles. Todos estos huevos pueden dar origen a gallinas que después, a su vez. transmitirán esas características a s us hijos. pues se ha demostrado que tales anomalías son en gran parte heredables. Los de dos yemas (figura 16), aun en el caso de que ambas estén fecundadas, no sirven para la reproducción, pues los embriones mueren va rios días después de comenza da su evolución, y aunq ue sólo se des- ••• ' .. ... Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �-- !!O - arrolle uno de ellos, muere también como consecuencia de la muerte y descomposición del otro. Lo ideal sería destinarlos a la incubación a los dos o tres días de haber sido puestos. No conviene incubarlos cuando tienen más de 15 días en invierno y 1O en verano. salvo el caso de que se guarden en un ambiente propicio. Cuando han sido transportados, por más bien acondicionados que hayan hecho el viaje. es lógico suponer que sufrieron sacudidas. Por tal motivo se deben dejar en reposo por espacio de 48 horas con la cámara de aire hacia arriba, es decir, con la parte puntiaguda hacia abajo. Fig. 15. Huevos de formas anormales, que no se deben destinar a la incubación Se deben retirar de los nidales a medida que los vayan poniendo las gallinas, porque muchas veces se da el caso de que una de ellas los cubra durante toda una noche, iniciándose el desarrollo del embrión, que queda detenido al recogerlos y colocarlos en un ambiente frío , lo que los hace inaptos para una incubación posterior. No se lavarán, porque el lavado destruye la capa de barniz de Ja cáscara y la evaporación es mayor, lo que obra en perjuicio del embrión. En el caso de que estén sucios, es preferible no incubarlos, y sólo tratándose de huevos de reproductores finos o que exista un especial interés en utilizarlos. se rasparán con un cuchillo y se limpiarán con un trapo seco o sólo muy ligeramente humedecido. Para evitar los Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 21 - inconvenientes que traen aparejados los de cáscara sucia, es necesario , como dijimos anteriormente, disponer de buenos nidales y evitar que las aves en tiempos lluviosos hagan sus correrías por el parque. Cuando no se ALMACENA JE incuban inmeDE LOS HUEVOS diatamente y se guardan por espacio de varios días, es necesario tener en cuenta una serie de detalles relacionados con el local donde se depositan. Este deberá ser relativamente húmedo y fresco. No conviene guardarlos envueltos en papel, aserrín, afrechillo, etcétera. La temperatura del local debe ser baja, pues está demostrado que si los huevos se mantienen varios días a 25 - 30 º C. el porcentaje de nacimientos disminuye. Se ha comprobado también que los guardados en locales con bajas temperaturas (de 8 a 1Oº centígrados) pesan más, como resultado de una menor evaporación, lo que contribuye a que Fig. 16. - Huevo con dos yemas el embrión se desarrolle mejor. Se aconseja el volteo a partir del tercero o cuarto día de guardados, el que se hará una vez al día. Siempre es conveniente mirarlos con el ovoscopio. Esta operación, que ya hemos descripto, debe revelar todas las características propias de los huevos frescos, pudiéndose entonces seleccionar y. por lo tanto, retirar todos los que tengan alteraciones, destinando a la incubación los que sin duda han de dar los mejores resultados, que están supeditados, por otra parte, como es lógico, a la observación de otros detalles inherentes a la incubadora y a la marcha de la incubación. M 1 RAJE CONSERVACION DE LOS HUEVOS Cuando las cantidades de huevos son grandes porque hay una gran producción, se conservan. En la gran industria se utilizan las cámaras frigoríficas con una temperatura de 1 a 2º C. y de 80 a 90 <¡{ de humedad. La humedad se debe mantener uniforme porque sus variaciones los perjudican. Desde el punto de vista económico, este Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 22 es el sistema de conservación más conveniente, siendo satisfactorios los resultados que se obtienen siempre que se destinen a la conservación los de buena calidad, ya que las actuales cámaras modernas y perfeccionadas permiten conservarlos en perfectas condiciones, impidiendo la temperatura baja la infección bacteria!. desarrollo del embrión, etcétera, o, en otras palabras, que no se alteren sus cualidades. Es digno de hacer notar que los cajones que se coloquen en las cámaras deben ser construídos con maderas secas e inodoras, no debiendo tener los casilleros y "maples" olores que puedan transmitirse al huevo. En los conservados correctamente en cámaras tan sólo se nota después de cinco o seis meses una pequeña merma en el peso y por lo tanto un pequeño aumento de profundidad de la cámara de aire (dos a tres milímetros sobre la profundidad inicial) apareciendo la clara algunas veces un poco licuada. Se aconseja destinarlos lo más rápidamente al consumo, una vez retirados de las cámaras. Dada la índole de este folleto, no detallaremos el proceso de conservación del huevo por medio del frío, ya que no reportaría beneficios al productor. Por otra parte, los interesados en conocer dicho método pueden disponer de una abundante bibliografía sobre la materia. Dejaremos de lado los distintos procedimientos empleados. que consisten en colocar a los huevos en medios sólidos, líquidos o gasesos que los aislen del aire y retarden la evaporación del agua que contienen. Se conservan envueltos en papel. con cereales. viruta de madera, arena, cubriendo su cáscara con vaselina, parafina, aceite, o colocándolos en agua de cal, gases, etc. Sólo nos ocuparemos del método del silicato de sodio, que es el que se aconseja cuando se trata de reducidas cantidades, suficientes para satisfacer las necesidades de una familia o de una venta limitada. Por medio de este procedimiento se conservan muy bien por espacio de ocho a diez meses, dependiendo del huevo y del proceso de conservación los resultados que se obtengan. Para el método del silicato de sodio, conocido en el comercio con el nombre de vidrio soluble. se usan recipientes de vidrio. madera, cemento, barro cocido, etc. Los metálicos no sirven porque el silicato ataca a los metales. Los huevos que se van a conservar deben seleccionarse haciendo la revisión ovoscópica, con lo cual se eliminan los podridos, incubados, "picados por la humedad", revueltos, "asoleados", etc., lo que permitirá destinar a ello los frescos de buena calidad, de cáscara limpia y resistente, sin rajaduras ni anormalidades. Aunque se pueden conservar los huevos fértiles, conviene destinar a tal fin los que carezcan de galladura, que pueden pasar más tiempo sin alterarse, antes de colocarlos en la solución conservadora. La solución se prepara disolviendo un kilogramo de silicato de sodio comercial en 12 litros de agua, que es preferible que sea hervida, CONSERVACION POR MEDIO DEL SILICATO DE SODIO Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 23 - y una vez fría se mezcla con el silicato. Los huevos se colocan en el recipiente con cuidado, para evitar que se casquen, y se vierte sobre ellos la solución ya preparada, de manera que queden cubiertos unos cinco centímetros por la misma. Es necesario tapar el recipiente para evitar que se evapore la solución, que adquiere por tal causa un aspecto lechoso que impide una buena conservación. Constituye una práctica muy buena colocar el recipiente en un sótano donde sean menos sensibles los cambios de temperatura, que siempre influyen entorpeciendo la marcha normal del proceso. Conviene consumir los huevos lo más rápidamente posible, una vez retirados de la solución. Es de esperar que la lectura de este folleto, contribuya a que mejore la técnica de la obtención de huevos y permita que los produc~ tores envíen al mercado unidades de calidad superior. Si este propósito se cumpliera disminuirían en gran parte los decomisos de huevos inaptos para el consumo. Durante el año 1937 fueron inutilizadas en el Mercado Concentración Municipal de Buenos Aires. 3.205.704 docenas, por un valor aproximado de $ 1.500.000 ~. cantidad que gravitó directamente sobre los intereses de los productores. BIBLIOGRAFIA CONSULTADA • DR. BERNH GRZIMFK. - Das Eicrbuch. Berlín, 1936. Enfermedades de las aves domésticas. Anatomía. Fisiología, etcétera. DR. J. LAHAYE. - Barcelona, 1930. Producing Quality Eggs. Connecticut Agricultura! College. Abril 1932. RoY E. JONES. - DRA. MARY E. PENNINGTON.-Eggs. Chicago. 1933. EARL W. BENJAMIN.-Marketing Poultry Products. Nueva York, 1925. DR. C. V1v1ANI. - L' u ovo di gallina. Milán, 1928. DR. P. CASTRO BIEDMA. H. R. LEWIS. - Cartilla avícola. Buenos Aires, 1932. Avicultura productiva. Filadelfia, 1928. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �INDICE Compo.,ición del huevo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . C<iscara . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Membranas de la cáscara . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Clara o albúmina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Yema 3 3 4 Formación dd huevo ............ . ................. . . ;; 4 5 Ret>isión ot•oscópica .......................... . Huevos fértiles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . estcriles ................... .... .. .. .. . > frescos y huevos viejos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Acción dd calor y alteraciones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Decomisos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 10 1::! Producción de huevos para el consumo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Huevos sin galladura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Razas y edad de las gallinas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Dormideros, nidales, recolección . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Selección, clasificación, a lmacenaje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Embalaje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 13 J4 14 15 17 H uevos para incubar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Reproductores . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Selección de las gallinas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Calidad de los huevos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Almacenaje de los huevos ............ .. .... . Miraje ................................ . 18 18 19 19 ::!1 21 Conservación de los huevos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 :!2 Conservación por medio del silicato de sodio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR í 7 �12596 - Editado por la Dirección de P ropaganda y Publicaciones del Mini~terio de Agricultura de la Nación. Pauo Colón 974. Buenos Aires. e impreso en los T alleres Graficos de fo misma: Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Publicaciones Misceláneas Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Creator An entity primarily responsible for making the resource Sarasqueta, P. A. de. /Ministerio de Agricultura de la Nación, Buenos Aires (Argentina). Dirección de Agricultura. Sección Granja. Title A name given to the resource Huevos Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource pdf Publisher An entity responsible for making the resource available Dirección de Propaganda y Publicaciones Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 1939 Subject The topic of the resource HUEVOS; CARACTERISTICAS DEL HUEVO; OROGENESIS; GALLINAS; RAZAS (ANIMALES); PRODUCCION DE HUEVOS; CALIDAD; CRIA DE AVES DE CORRAL; ALMACENAMIENTO; PRESERVACION; EMBALAJE Source A related resource from which the described resource is derived Publicación Miscelánea. Nro. 59 Language A language of the resource es http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/fc3faab473f700d3b36a1146ae65101a.jpeg 2a95d7c2269ebe8a52289429c43a00ac http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/7a9da6db84007c6825bd52168e8f0de9.pdf 8ab88bcfae7b436b5187f18261e143ca PDF Text Text OS ANIMALES ENEMIGOS E LA fRUTICUL:tURA ARGENTINA . . . . ,___LOS MEDIOS DE coMBATIRLOS Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �ffiINISTERIO DE AGRICULTURA DE LA NACION • INGENIERO JOSE PADILLA Ministro SE'Ñ'OR JULIO CESAR URIEN Subsecretario DIRECTORES GENERALES: EN AGIUCULTURA Y GANADERÍA: » INDUSTRIAS Y C o Mr:RCIO DE Dr. Carlos Alberto Erro PRODUCCJÓ:-.:: D. Vcnancio R11iz de Ga/arrcta LI\ DIRECTORES: D. Manuel Do/arca (i nterino) Dr. Carlos D. Storni SANIDAD VEGETAL: lng". Ag•. Juan B. Marchionatto GANADERÍA: Dr. Jorge E. Durricu (interino ) COMERCIO E lNDU STRJ.A.: Ur. Ouidio V. Schiopctfo (inte rino ) REGISTRO DE CRÉDITOS PRE'.'\DARIOS: Dr. Filiberto de O/iueira Cézar ADMINISTRACIÓN: D. Hora cio lbaclucia ENSE;\;ANZI\ AGRÍCOLA: ln g". Ag". Guillermo R. A11bone METEOROLOGÍA, GEOFÍSICA E HIDROLOGÍA: lngº. Alfredo G. Galmarini MINAS Y GEOLOGÍA: lng". Tomás Ezcurra PATENTES Y MARCAS: Dr. Javier Padilla TIERRAS: Dr. Manuel P. Fcrnándcz INMIGRACIÓN: D. Cipriano Taboada Mora FRUTAS Y HORTALIZAS: Ag•. Adrián V. 01/ivier DEFENSA AGRÍCOLA: lng•. Agº Juan F. Tomasello PROPAGANDA Y PUBUCl\CIONES: D. Pedro C. Noble I NDUSTRIA LECHERA: Dr. Enrique Yalour DE ASUNTOS LEGALES: Dr. Víctor Pinto. Eco:-.:oMÍA RuRl\f. Y EsTADÍSTICA: AGRICULTURA: OFICIALES MAYORES: EN » •LA • • AGRICULTURA: Dr. Ricardo He/man INDUSTRIAS Y COMERCIO DE LA PRODUCCIÓN: DmEcc róN DE DEFENSA D. Emilio G. Vigil Howe AGRÍCOLA tendrá mucho gusto en contestar cualquier consulta que se le haga directamente o por intermedio de Ja Dirección de Propaganda y Publicaciones acerca de temas afines con su especialización. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �t MINISTERIO DE AGRICULTURA "POHJCA ARGIN'INA DIRECCIÓN DE PROPAGANDA Y PUBLICACIONES Los Animales Enemigos de la Fruticultura Argentina y los Medios de Combatirlos Por EVERARD E. BLANCHARD ENTOMÓLOGO DE DE SANIDAD DIVISION DE LA DIRECCIÓN VEGETAL ZOOLOGIA AGRICOLA • PUBLICACION M 1 S CELAN E A BUENOS 1 9 N. 0 58 A 1 R E S 3 9 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �Los Animales Enemigos de la Fruticultura Argentina y los Medios de Combatirlos • J_jas numnosas consulta.~ que .~e hacen a esta DiYisión acerca de la clasificaci ón y Jos procedimientos para combatir las c1iwrsas plagas animales ele la frnticultura, motiYan el prcse11te folleto, que reemplaza a la circular número 528. y a la 815 en la parte que se refiere a los enemigos animales de los cültiYos cítricos. habiéndose agotado ambas publicaciones desde Yarios afios atrás. Poder distinguir .Jas nmner osas plagas que alteran -:-' perjudican los cultiYos, es el i1rimer paso de todo fruticultor hacia el buen estado sanitario de sus plantaciones. El segundo paso, no menos indispensable y dependiente d irectamente del primero, es la aplicación inteligente de los procedimientos correspondientes de lucha, de acuerdo con los últimos adelantos de la práctica y la ciencia. En las páginas que siguen , el fruticultor encontrará toda la información necesaria p ara reconocer las prmcipales plagas que pueden invadir i'US plantaciones como también las indicaciones para combatirlas. Para facilitar la identificación de los diYersos parásitos. presento al final de este folleto una serie ele claYes basadas exclusivamente sobre caracteres visibles a simple vista o con el auxiilio de un vidrio de aumento o lupa de poco poder, instrumento que no debería faltar en las establecimientos frurícolas, por más modestos que sean. Xo debe alarmarse el fruticultor por el gran número de plagas citadas en este trabajo. La mayoría de ellas son de esc~sa importancia, y sólo en condiciones especiales ele clima y cultivo que favorezcan su incremento, adquieren de cuando en cuando una propagación suficientemente intensa como para afectar la ealiclad o cantidad de la cosecha. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �-4 - En Yez de prc:sentar las plagas con arreglo a su posición sistemática, he creído conveniente agruparlas en varios capítulos, según el lugar u órgano vegetal en donde se las encuentra. Además, en cad·a capítulo los parásitos se s ubdiYiden de acuerdo con la forma en que se alimentan masticadores, chupadores, etc. - y otros distintivos generales - forma. etc. - De esta manera, el autor espera allanar, en lo posible. la tarea de reconocimiento de Ja:.;; plagas por personas inexpertas. Por último, si el frulicultor tuYiera cualquier duda sobre la identidad de las plagas que afectan a sus plantaciones, debe em·iar, cuanto antes. muestras abundantes de las misma':> o de ramas infestadas a la División de Zoología Agrícola del Ministerio de Agricultura de la ~ación, Paseo Colón 974, donde puede informarse tanto del nombre de la plaga como de 'los procedimientos más indicados para combatirla. En Ja página 172 de este folleto el fruticultor hallará todas las instr ucciones necesarias para el envío de muestras de parásitos animales. En la preparación de este folleto el autor ha hecho uso de datos y material ilustrnfo·o gentilmente cedido por el jefe de Ja División, ingeniero Carlos A. Li7.er y Trclles, y los técnicos Pablo Kohler, Juan :M. Bosq y Ramón Ba7.~ n. a <¡uienes agradece sinceramente su colaboración. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �.; ,,,"'o ~ u"' '-' -o .~ ¡¡ "'8= <"' ~ ¡¡ ¡;'] ri '3 ~ ~ .Q '-' -o ., ¡¡ -~ -¡¡ .5 -g" ] -¡¡ -o "'" -~ u ·ie = .!'! .,; o ~ " ~ ·o..o ~ ~ ~ ~ "' c5 1 ü:"' Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR . �-6- INSECTOS QUE ATACAN A LA FRUTA ORUGAS QUE SE HALLAN EN EL INTERIOR DE LA FRUTA ORUGA DE LA MANZANA Carpocap.,a 7wmo11dl1t (L.) (') RECO.'.\"Ol'DIIE~To. - La fruta ;,,e de ·prende del árbol cou facilidad y presenta galerías que penetran hasta el centro. Con frecuencia se halla una oruguita blanco-rosada de 18 milímetros, cuando má.;, que de\·ora lú pulpa y las pepitas. A menndo se observan masas oscuras <le "aserrín" en las bocas ele la.;; galerías. (Lámina IT, f ig. 10 ~, figuras 3 y 4). Fig. 2. - Vista de un espléndido naranjal de Lavalle. propiedad de la viuda de Beltrán. Obsérvese el suelo. libre de male:as, y el espacio amplio entce lo~ frutale:; BIOLOGÍA. - ,Se encuentra en toda la R epública y es, sin duda, la peor plaga de la manzana, pera y membrillo. 'l'ambién im·ade las nueces Yerdes y de vez en cuando infesta los duraznos. ciruelas. cerezas, níspero;:; y otras clases de frutas. J;a biología de esta plaga varía con arreglo al clima de las diversas regiones frutícolas, pero en general hay dos generaciones por año. Pasa el inYierno en estado de larva dentro ele un capullo sedoso blanco-grisáceo, que prepara debajo de las cortezas sueltas en las rugosidades de las rama.~ y troncos, o en otros sitios protegido:.; que encuentra { 1) Cydia pomonclla (L) .. según algunos ~utore~. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �í en la Yecinclacl. A princi inos ele primawra las lana:-: se transforman en crisálidas, .y dnrante la floración de los f'rntalcs 11parecen las mariposas o "polillas". E stas, con la s a las extencliclas, miden 18 - 20 milímetros, y son de color ceniciento o gris oscuro, con man ch a~ ) bronceada;; c:erca de las pnn. tas de la:> <ilas anteriore.s . ..\.i anoc·hecer Ja:<; "polillas" se: actiYan y, una vez fecundadas, las h embras depositan los huevo-; en los cálicP~ de las flores. o en las hojas ce1·ca de la frnta 11 ueva. l.Jas la!'vitas nacen.. en 6 - 20 días, 8egún la ma1·cha de la e.,lación, o sea 2 - 3 semanas cll'-;pués de la caída de las flore.' . y pronto penetran en la fruta, generalmente por el cáliz. Al cabo de un mes, mi't>; o meno.s, las orugas llegan a su completo desarrollo :- abandonan la fruta para crisal!clar en loo si t.io1S ya indi cados. Las orugas de Ja se o·nnda ..._, Fig. 3. -; "Polilla" o maripo s ita de la ,oruga de 1a generación aparee-en de c1ós man:ana (muy aumentada ) a _dos y metlio meses después . de la caída ele los pétalos~· son muy daííinas para la fruta que :-a ha adquirido un r egular des11rrollo. Las mariposa..<; de esta generación aparecen desde fines de febrero hasta. fines de marzo, · y depositan los huevos que luego se transforman en larrns, los r¡ue pasa11 el invi erno en los capullo.-; de Í>eda ya desc ritós. E stas clan lugar a la generación primaYernl de "polillas". 0 PROCEDDUENTOS DE LUCHA. - J__,a pulverización de sales arsenicales es el pr oceclimienrto más eficaz que se conoce para combatir Ja oruga de la manzana; pero ('] éxito que se obtiene con él depende de la aplicación del veneno en el momento oportuno, como así también de la forma ele aplicar Ja solución a las partes vulnerables de la planta. La primera pulverización. - E sta tiene por objeto depositar el veneno en la pequeña cavidad que forma el cáliz, por donde penetran arriba del 50 % de las larvas de la primera generación. Con este fin se debe pulverizar de arriba hacia a.bajo para rociar bien todas las flores con la solución. El momento mfü;; adecuado para la aplicación de la primera pulverización, es cuando haya caído la mayoría de los pétalos y antes de que la copa que forma el cáliz quede cerrada por los sépalos. Esto, generalmente, ocurre a. los 10 días después de la caída. de los pétalos. Aunque el objeto principal de la primera pu!Yerización es el de depositar el veneno en el cáliz, es importante también mojar el follaje con insecticida. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �-8 - La scg1wda pulverización. - Tiene por objeto la destrucción de las larvas de la primera generación apenas nazcan y antes de que lleguen a Ja fruta. Debe aplicarse esta pulwrización 20 - 30 días después de la <'aída de las flores. Tanto la frnfa como las hojas deben cubr irse completamente con el insecticida. Fig. 1. - Momento rndicado para aplicar la primera pulverización cont ra la oruga de la man:ana. Los pétalos han caído, pero los ~épalos aün !i.C mantienen abiertos La tercera pulverización. - Tiene por objeto la destrucción de las JarYas de la segunda generación y debe aplicarse aproximadamente dos meses después de la caída ele las flores. La cuarta pulverización. - En los años ele mucha üwasión, conviene aplicar una cuarta pulYerización 15 - 20 días después de la tercera. Para las cuatro pulverizaciones deben emplearse las fórmulas 1 ó 4. Las do<; primeras pnherizaciones son las más importantes. y de la eficacia Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 9- de ellas depende la magnitud de los perJuic1os que pudiesen ocasiona1· las larvas de la segunda generación. El fru ticulitor debe µrestar toda su atención a fin de aplicarlas en el momento oportuno. Véa.-;e también notas. I y TI. piig-ina 17:5. :IIEDLV.\S .\l'XTLTAHES Destrucción de la fruta "p icada". - Todos los frutós agusanad<>s, r¡nc generalmente caen antes ele completa madurez, deberán ser recogidos y destruídos por cualquier medio o darse a los animales. En los p.lantíos muy graneles dará buen resultado soltar cerdos para que coman los frutos caídos. Lim pieza do la corteza. - Las rugosidades e inegularidades de la corteza de las 1·amas y troncos son los sitios preferidos por los gusanos para tejer sus capullos. Por consiguiente debe mantenerse la corteza lisa y limpia, eliminando los pedazos de corteza suelta y las ramas quebradas. Por otra parte, conviene rellenar las caYiclades y grietas con c<>mento o mastic y destruir los líquenes con polisulfnro de calcio durante el invierno 'véase f órmula 9), de modo que éstos no sinan en lo sucesivo de r efugio d insecto. El cepillo o guante metálico prestará buenos senicios para la limpieza general ele la corteza. Emplf'o ele vendas-trampas. - Se preparan las fajas cortando pedazos de arpillera de un largo un poco mayor que la circunferencia del tronco y de un ancho de 30 centímetros. Al aplicarlas, se doblan las fajas en .•cntido longitudinal y se su jetan a la corteza por medio de dos clavos. Esto.~ pueden permanecer en el tronco, dejando sobresalir Jo necesario para enganchar la arpillera. Desde mediados de diciembre hasta fines de marzo se deben r evisar las fajas semanalmente, sacándolas del tronco par a destruir, por medio del agua hirviendo, las larvas que se encuentren refugiadas en ellas. Hay que tener mucha precaución al retirar las banrlas, pues ele otro modo las larvas caen al suelo y escapan a la destrucción. Después de cosechada Ja fruta no hay necesidad de continuar la inspección :>emanal de las fajas: una reYisión in vernal basta para destruir las larvas .1· cr üiáliclas que se refugian en las vendas. Hay que advertir que si no ;;on inspeccionadas las fajas por lo menos una yez por semana durante el Yerano, este procedimiento puede favor ecer la propagación ele la plaga. La eficacia del método depende de la regularidad de las inspeccione..; y de la limpieza preYia ele la corteza. Si los árboles son graneles pueden colocarse dos o tres fajas en cacla planta. Raleo de la fnda . - E sta operación se efectúa a principios de diciembre. Debe eliminarse la fruta de menor desarrollo dejando una sola en cada racimo. ..:\.demás de ser esta operación benéfica para la planta, favorece la p1~clucción de fruta grande y no permite qne ellas se encuentran contiguas, condición ésta qne fayorece la perforación tle la fruta por las lanas ele la segunda cría. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 10 - Plantaciún .11 poda. - Es conYeuiente plantar las diferentes yariedades en cuadros de cnatl'o a seis hileras. .A.sí será posible puh·erizar las plantas según el estado de Ja floración . .A.demás facilitará la recolección de la fruta de las distinta::; yariedades. T1os frutales deben distanciarse uno del otro lo suficiente para permitir el fácil acceso de los aparaü>s puherizaclores. Las rama¡; de un frutal nunca deben entretejerse con las de la planta. Yecina; esto impediría Ja completa pn h-erización de ella. Yéase también página 122. ORUGA DEL DURAZNERO O "POLILLA NEGRA" Laspeyresia molPsta, BusC'k. (1) R.i,;co~oc1l\11I::.:\TO. - La fruta es infestada pol' oruguitas blanco-rosadas que miden 12 milímetros cuando más, que excavan galerías en la pulpa. sobre todo en la región <lel carozo. Jja fruta im·aclida se pudre con facilidad. Por otra parte. J0$ brotes n ueYO.S ¡-,e secan durante Ja primaYera y presentan galerías que i:on frecuencia exudan goma ~- aserrín. En I el interior ele la galería se encuentril c:on frecuencia la orugnita que c1etermi11a el daiío. L a.<> planta,; jó ,·enes adquieren una form n p eculia r arbustiYa. BIOLOGÍA . - La oruga del dura~nero c:ausa enormes estra:\'OS en la mayoría de las zonas frutícola.~ clel país. Infesta Fig 5. - Dura:no mvadido por Ja oruga del dura:nero principalinen te los d nrazneros, pero también invade a Yeces los membrillos, peras, manzanas. ciruelas, damascos y -Otras frutas. Pasa el inYierno en estado le llarYa dentro ele un capullo de seda que prepara en la corteza de lo~ frutales o entre la hojar asca que se halla al pie ele la plailta. Con la llegada de la primawra las larvas ,.,e transforman en crisálida y luego en maripositas o "polilla negra". Estas son ele color 1)ardo - ceniciento oscuro ~· miden 12 milímetr os entre las ( 1 ) Cydia molesta { Busck) o Grapholitha molesta ( Busck), según autores di(e:re.ntes. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR • �- 11 - extremi.dades de las alas extendidas. Las oruguitas o Jana.s son parecidas a ]as <le la oruga del man za no, pero sólo m iden 12 milímetros cuando a<lq uieren .-;u completo crecimiento, y, por otra partr, p1·e,entan un apénclieC' en forma fig. 6 a. - Polilla negrn del dura:ncro. forma adulta o maripo~a (con las alas extendidas) <le ¡wine en el último segmento. Estr .clistintiYo puedr obserrnrsC' solamente con gran aumento. (Yéase fig-. 6 d ) . l 'ª" .ma ripo<;aE; hembras depositan Jo.~ hueYOS (de 30 a 60) en las hojas o a Ye ces en las ramitas, pero generalmente <le:spn~ <le haba Yolaclo una distanc:ia de 200 mrtros. A Yeces llegan a tres kilóme tros del sitio donde naciero11 antes ele efectuar la oviposición. Las larvitas de las dos primen:s generaciones atacan los brotE's. perforán <loloo con sus galerías ~- . la fruta es atacada desde su formac1on. Hay aproximadamente' seis generaciones del insecto en la latitud de Buenos Aires. }lás n l norte puede hab er hasta ocho ·generaciones. PROCEDDCTEX'rOS DE Lt:('JIA.- Los insecticidas arsenicales no t ienen aplicación en la lucha contra esta plaga. porque las lana,-, 110 ingieren Jos tejidos snperfici&les de la fruta o ele los brotes. Por consiguiente. es necesario a ta- Fig. 6 b. - Mariposa con la s alas plegadas Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 12 - carla cou procediruieutos físico - mecánic.o.s, cebos e insecticidas que matan por contacto, debiéndose emplear t>l conjunto de los procedimientos indiraclos a continuación para obtenel' resultados satisfactorios. Pulverizaciones con aceite em1llsionado, cal y snlfato de nicotina. Estas pulverizaciones tienen por objeto la destrucción de los huevos y de las Jarvitas recién nacidas. La primera aplicación se hará durante fa primera quincena de octubre, debiéndose repetir la pulverizaeión con intervalos de ] 5 a 20 días. Para las dos primera!> aplicaciones se empleará la fórmula 31 (vrase página 141 ), pero a partir de Ja segunda quincena de diciembre debe emplearse la fórmula 32. El fruticultor debe aplicar el insecticid::t teniendo en cuenta la neeesidaél 11e cubrir todo.<; los brotes tierno'>. ramitas y hojas, éist.as en amba ..;; caras. Yra~e notn ílT, pág. 176. e Recolección y dcslnu:cü5n por el ftiego de los bl'oles infestados. - La recolección y ,d estrucción de lo"i brotes cuando prc."icntan los primero.;. :-íntomas de marchitamiento. (':~ un procedimien to muy eficaz par a r educü· 1 a propagación de esta plaga. Debe efectuarse esta operación cada tres (} n1atro días durante un período ele cuatro semanas. iniciándose el tratamiento cuando se obserYe, en la prima vera. el primer brote / afectado . .A un<¡ ne co1wiene cor/ tar y quemar todos los brote:-; marc:hitados, el fruticultor ele be tener presente que las oruga.-; ~olamente se hallan en los qne recién empiezan a marchitarse, ~· que pronto abandonan lo-; brotes aYeriaclo;; en busca d e otros sanos. F i g. 6 c. - C ri~ illida ~ Fig. 6 d. - Ult imo segmento de la la rva u oruga para rar el '"pe in e" caudal. por el cual esta oruga se difeRecolección y destrucrión moM re ncia de la oruga de la man:ana. ( Muy aumentado) de la fruta atacada. - Debe ll<::?struirse la fruta infest ada, ya sea por medio del fu~go o enterrándola ('U un foso. el que se cubrirá con una capa de 10 centímetros de cal hidratada. Es importante destruir sin demora tanto los brotes como la fruta infestada, ya que las lanas pueden abandonar la fruta y buscar el abrigo t-ntre las basuras o residuos de la yegetación. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �-- 13 - Destrúcción de los refugios in i•e1· 1ialcs de las larvas. - Durante el invierno las fanas se hallan refugiadas entre la hojarasca al pie de la planta, o debajo de las cortezas sueltas y escamas de los troncos. Por .consiguiente deben limpiarse bien los troncos y ramas mayores con raspajes, por medio de cepillos metálicos. etc., como también recolectar y quemar la hojarasca y basuras que se hallan al pie <lel árbol. Por otra parte, conviene efectuar labranzas una vez termin::idos los trabajos de limpieza ~- poda, pero ante<> de que florezcan los frutales. Cebos y plantas - trampas. - El empleo de cebos pa.ra la destrucción de los insectos adultos o "polillas", es un procedimionto indicado solamente en las plantaciones de mucha ext.ensión, y l'Obr e todo cuando éstas se hallan alejadas de otros cnlti\·os frutícolas. El cebo debe prepararse ele acuerdo con las fórmulas 40 ó 41 y colocarse en recipientes de vidrio (véase figura 7), que se colgarán aproximadamente en el centro de la copa de cada plant!l. uno para cada árbol. Debe re110"\'ar.~e el cebo a lo menos cada. 15 días. J..ia eficacia del empleo tle plantas - trnmpas dep·ende enteramente de la constancia del fruticnltor para revisarlas periódicamente (cada 3 - 4 días) y destruir iodos los brote;.~ que pre enten al menor síntoma de marchitamiento. De no obrar así, rl remedio r esultaría "peor que la enfermedad". E l procedimiento consiste en plantar durazneros tierno<; y jó,·enes entre las hileras del monte frutal con <'l objeto de atraer a las "polillas", las que sicmpl'<' demnestran una preferencia notable por las plantitas nuevas cuando llega el momento de depositat· Jos huevos. 1-· 1,~f¿ -· \ Fig. 7. -Tipo de: frasco indicado para atrapar las polillas del duraznero. La tapa debe estar pro\·ic;ta con tela metiilica. cuya Acción cooperativo de los frnticultorcs. - Para malla debe medir ele 6 a obtener rcsu'.l tados satisfactorios es ind i.~pensa bl e 7 milímetros lograr la acción cooperatiYa de todos los fruticul. tores. En cista forma se podrá excluir o reducir al mínimo Ja posibilidad de una reinfección proced·ente de montes vocinOIS. Limpieza ele lo:; galpones, depósitos y envases ele fruta. - Los depósitos .de fruta .deberán ser de.s.infes1.ados y limpiad.os con frecuencia, lo mismo que los demás accesorios que sirven de envases a estos productos. Las ventanas y puertas de estos depósitos deberán estar munidas de telas metálicas para que las mariposas nacidas ~n ellos no vayan a los p.lantíos cercanos. Véase nota IV, pág-ina 176. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 14- ORUGUITA O POL ILLA DE LA NARANJA Gymna11<iroso111<i aura11tian11111, Costa Lima REcoxocDIIEKTO. - Las naranjas caen al suelo antes de la época normal de la maduración. En la fruta infestada se obserYa una mancha eircular pardo-ocrácea de cás0ara alterada en cuyo centro existe una pequeña protuberancia formada por los excrementos del insecto. En el interior de la frnta se encuentra generalmente una orugnita de apenas 14 milímetros, con manchitas oscuras. La fruta infestada generalmente se pudre debido al desarrollo de Aspergill1is, Penicillimn, y otros hongos <1ue siguen las huellas de las oruguitas. BIOLOGÍA. - Esta plaga es oriunda del Brasil, donde p.roduce C$tragos importantes en tl os cult.iYOS cítricos. En nuestro país se encuentran solamente en puntos aislados del litoral La oruguita abandona Ja fruta para transformarse en crisúlicla en las rugosiclade.<; de la cor teza. cavidadPS del tronco o entre las hoja.r; secar; y detritus all'ecledor del tronco. La "polilla" o adulto es una mariposita de color ct>niciento oscuro con las alas posteriores más claras. A[l('IHls mide 17 milímetro(;; ·entre las extremiclacles de las alas extendidas. PHOCEDJMIEXTO DE J,UCHA. - La destrucción de la fruta caída por medio de los procedimientos inclicados en la página 16, y sobre todo la. limpieza ele! suelo y de los troncos y ramas gruesas. pronto determinan la extirpación de esta plaga. Véase nota V, página 176. OR UGUITA VERDE DE LA TU N A Zophodia analamprella, Dyar RECONOClMlEK'rO. - Los higos •de tuna se hallan perforados por oruguitas de color wrde - amarillento, con la cabeza parda, que tienen do~ centímetros de largo cuando adquieren su completo desarrollo. De la boca ele las galerías que taladra, saJcn masas de ''aserrín''. 1 BIOLOGÍA. - La larva crisalida ·entre las basuras al pie de la planta. La mariposa o adulto mide de 15 a 18 milímetros entre las extremidades de las alas extendidas. Estas son parduscas, con el borde anterior blanco. Las poi>teriores son bl anquecinas. Además de alimentarse de la fruta y de los segm entos tier nos de las tunas, las oruguitas también son parásitos de la ''grana'' y destruyen grandes cantidades de cóccidos del géneTO Dactylopúts. PROCEDIMIEKTOS DE LUCHA. - La destrucción ele la fruta atacada y la recolección y quema de los yuyos, hojarasca y basuras, pronto evitan la propagación de esta plaga. V:éase también notas XXIX, XXX y XXXI, página 180. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �-- } .j - Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 16 - -GUSANOS O LARVAS DE MOSCAS QUE SE HALLAN EN EL INTERIOR DE LA l'RUTA GUSANO DE LA FRUTA Anastrep!1a fraterc11/11s, Wied. REcoxocnuEN'ro. - La fruta se pudre, y, madura o verde, se desprende fácilmente del árbol. En el interior ,se obsenan gusanos blanquecinos ele 7 a 10 milímetros cuando más, de forma cónica y despr ovistos de patas y cabeza. (Fig:. 9. e). BCOLOGÍA. - E·sta . plaga existe en mayor abundancia en las tierra:> del norte - Tucumán, Salta, J ujuy y Misiones- donde en ciertos años ·ocasiona perjuicios importantes. Ataca con preferencia aquellas fruta' que tienen la cáscara delgada, como el durazno, ciruela, chirimoya, aYocado, ·damasco, guayaba, higo, ete.; ·pero también, a veces, oausa estragos en los frutos cítricos. La larva abandona la fruta cuando adquiere su crecimiento máximo y penetra la tierra hasta una profundidad de uno a dos centímetros para transformarse en pupa, cuando aparece como un barrilito de color castaño de cinco milímetros de largo. En su estado adulto, esta plaga aparece como una mosca amariLlenta con ojos verdes y alas marea.das con fajas amarillentas y parduscas. (Véase lámina l, fig. 4, b). fo.hembras ponen los huevos en las frutas, y las larvas o "gusanitos" que nacen se alimentan de la pulpa hasta aclqufrir su completo <lesarrollo. Durante el verano la "l\Iosca amarilla" tarda de 20 a 30 días para completar el ciclo eYolutivo, mientras que dura1ite el otoño e invierno puede tardar hasta tres meses o más. J>ROC'EDl::IHE~'ros DE LUCHA. - Recolección y destrucción de la fruta -atacarla. - Debe realizarse Ja recolección completa de la fruta infestada. :semanalmente, tanto la que está en el suelo como Ja que se halla en el _¡'.¡rbol con síntomas de estar atacada. La destrucción de la fruta agusanada puede conseguirse enterránd ola a una profundidad de medio metro cuando menos, y pisoteando bien la tierra que se coloca encima, o hirviénilola en el caso de querer emplearla como alimento para los animalei-. VéaiSe nota VI, página. 176. D estrucción de las frutas silvestres. - I.ia mosea puede utilizar una gran variedad de frutas silvestres para su desarrollo; es menester, pues. destruir estos focos de infestación. Limpieza ele los cultivos. - La destrucción de la hojarasca y residuo:; en los cultiYos por medio del fuego, y la remoción de la t ierra parn desiruir las pupas, son procedimientos importantes. La remoción de la tierra tiene por objeto enterrar las pupas que estén a sólo 2 - 3 centímetros de la superficie, hasta una profundidad que haga imposible la salida del .adulto. Es conveniente realizar esta operación en otoño o al finalizar el invierno, sin perjuicio de efectuarla durante el período de vegetación. Pulverizaciones arsenicales. - Cuando no se cultivan abejas, pueden emplearse las pulverizaciones con insecticidas arsenicales preparados de .acuerdo con la fórmula 3 a (véase págfoa 129 ) . Deben iniciarse las pulDigitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �..r ~ 1., (1. ?a 5 \r 4 ¡, Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR \/ �nESCRJI'C'íOX DE L,\. L.U[JX_\ I • L üruga ,h'J durnznero o polilln negra: a. brote inrnrli<lo por la ornga; IJ , aspPdo illl·ern:il UL' Jos bro t es ksionndos; '" o ruga un poco aunien· tada: rl, su¡wrfic·ic jntNioi· de un pell:izo ele 1·01·tcza ton rrisítlida ~-capullos; r, pol illa uc•gra o e~taclo arlul to de la. orngn, 1·011 las abs plpgadas; f, hucl'itos ck la polilla nPgrn; g, clur:izno infestado por , la :1rnga . Orngn infcrnn l. :~ . I'ulgóu 1;,gro del durnzuero. ·L Cusnuo •]p la fruta : 11 . gusano o lnn·a: b, mosta :unarilla o estado a1lulto d •! gu,auo . ií . R:>mit[t dP durawero inrnéiic1a por la <·OC'hiuilla hl:rnc:t o '' tliaspis'' : cscurlos fenH'ninos; IJ, c~tudos rnaseulinos . I', Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 17 - -veriza ciones en la primavera, 50 días antes de madurarse la primera fruta, y repetirlas cada 15 días, has ta un mes antes de Ja maduración de las diversas variedades. Véase nota VII, página 176. Cebos. - Se colocan substancias que atraen a fas moscas en trampas de vidrio. El procedimiento es útil para indicar la r elatiYa abundancia de Ja plaga. Véase nota VIII, página 177. MOSQUITA DE LAS UVAS Drosophila 1nelanogasler, }foigen REcoNoc111ni:::KTO. - L a fru ta se p udre, y en el interior SB hallan pequeños gusan os bla nquecinos de apenas csiete milímetros de largo, con ambas extremidades en forma de punta. (Fig. 9, b ) . BIOLOGÍA. - Se encuentra difund ida esta plaga en toda la República. J nfesta fruta picada, en la que produce una putrefacción completa y rápida. L os racimos de nYas s ufren enormes perjuicios a Yeces, debido ~ la invasión de la " m osquill a". J,,a mosquita adulta tiene un largo de <los milímetros escasos, y es amarillenta con fajas parduscas y ojos rojizos. El ciclo evolu tiYo sólo t arda ele 11 a 18 días en Yerano, y hay, por Jo menos, siete generaciones a l año. PRO CEDrMm~TOs DE LUCHA. - El muco método de l ucha consiste en 1a destrucción de la fruta p icada o alterada, ya sea p or el fuego o enterrándola a nna profundidad de 40 o más centímetros. Con la destrucción de la fruta en el estado aludido, desaparece el temor de inrnsión de "'' mosquilla' ' . MOSQUILLA VERDE Y MOSCA AZUL Ei1xesla y Louchlm spp. Ri:cO:N"OCillIIEKTO. - En la fruta alterada o picada se obsenan gusanos blanquecinos cónicos, proü.;;to~ tle dos tubér culos neg r os en la extremidad mrnha. (Fig. 9, c y el). BIOLOGÍA . - E stas m oscas abundan sO'bte t oclo en el nor te ele la República, don de determinan la putr efacción rápida de la fruta lesionada o picada. La mosquilla verde en su estado adulto tiene apenas <matro milímetros de lar~o y presenta las alas manchadas con fajas <>Scuras. La '' mosca azul '' es de color azul oscuro y de tamaño un poco 1nenor que Ja mosca común. PROCEDDimKTOS DE LUCHA . - íg ual a los indicados pata la "mos- quilla de la uva". Véase también nota IY, púgina lí í. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 18 - o.. d Fig. 9. - Diversas larvas que invaden la fruta . a. carcoma de la fruta; b. mosqui11a de Ja uva:. c. mosquilla verde: d, mosca azul: c. gusano de la fruta Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 19 - INSECTOS CASCAR.UDOS Y SUS LARVAS QUE VIVEN EN EL INTERIOR DE LA FRUTA CARCOMA DE LA FRUTA Xitid1tlidre (fig. 95) REco~ocnnE~·ro. - En el interior <le la fruta picada se observan pequeños insectos cascarudos negruzcos, de apenas tres a cuatro milímetros de largo, o sus lanas amarillentas, que se cal'acterizan por tener ambas extremidades de color ámbar oscuro, y por los cuatro tubérculos que sa[en del último segmento de su cuerpo. ( l~'ig. 9, a). BIOLOGÍA. - I.os nitic1úlic1os perjud ican especialmente a la fruta caída También invaden Jos higos maduros, donde determinan la ferm entación de la fruüi debido a Ja introclncción de levaduras. Existt'n cli\·t'rsas especies en la República 1\1·gcntina, siendo el Carpophilus hl'mipterns (h) muy común en todas partes. En 'l'ucumim el Calopterns bohemani (~Iurr. ) y r'aloplerns ma(')'opterus (F. ) pe1jndican la frnta caída y cosechada, la primera especie con preferencia i'Obrc las naranjas y mandarinas; mientras que en el nordeste argentino se hallan mn)' difundidas las especies bnt<'hi (GrouY.). simple:r (:\furr. ) >' latus (?.lnrr. ) del mismo ¡,rénero. Otras especies - Carpophilus dimidia! ns ( l•' br. ), C'alopl cn1s vulneratus ( Er. ) y J,obiopr1 insularis (C ast.) - tienen nna difusió11 general por toda la República y pr oducen perjuicios semejantes. y la que ha siclo lesionada por insectos, piLjaros o granizo. PROCEDL\UE.\!'l'OS DE LUCHA. - En general, la limpieza del suelo en las planta<:iones evitará la propagación cxcesiYa de las "carcomas" de la fruta. Por consiguiente d€be practicarse la recolección y de.strucción periódica de la fruta picada y caída. Véanse también los procedimientos indicados para la "mosquilla de la uva'', pági:na 17. INSECTOS CASCARUDOS MASTICADORES, QUE SE HALLAN EN EL EXTERIOR DE LA FRUTA ESCARABAJO DE LA FRUTA Euphoria htrida (Fb r.) REco~ocnnENTO. - La fruta se halla comida por insectos gruesos, cascarudos, de color pardusco y que miden 17 milímetros de largo aproximadamente. (Fig. 84 e) . BIOLOGÍA. - Se encmentra en toda la República desde Buenos Aires al norte, y destruye especialmente los duraznos, aunque también se alimenta ele higos, uvas, dama.seos, pelones, peras, higos de tuna, etc. Las larvas se crían en los estercoleros, maderas podridas y humus. Raras veces llega a producir daños de importancia. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 20 - PROCEDIMIENTOS DE LUCHA. - Cuando abundan es conveniente evitar el empleo de estiércol como abono. l1a recolección a mano de los adultos es también indicada. En general, Ja limpieza de los cultivos y destruc.ción de Ja fruta alterada evitan la propagación ele esta plaga. VAQUITA DE SAN ANTONIO Diabrotica specioi;a, Gcrm. Véasr nota LV 1H, pftg. 184 RECOKOCDUDITO. - T1a f.1·u,ta Yerde se halla comida por J)equeñ os coleópteros verdes cou manchas amarillentas en el dorso, que miden un centímetro de largo aproximaclamenk (Lámina V, fig. 13). BIOLOGÍA. - Se alimentan de un gTan núme-r,o ele plantas ~iendo a veces muy daííino.:;. Devoran las hojas, flores, botones, fruta verde y brotes tiernos. Las lanas se alimentan de las raíces de las plantas. Pasan el iiwierno como adnltos en abrigos secos. Se halla compl etamente difundida por toda la República. P1wcEDHI 1i,;~Tos 01·: LncuA. - Es posible proteger las plantas de los ataques de esta plaga con pulverizaciones arsenicales o cuproarsenicales (fórmulas 1, 3 ó 33 ) . Por otra par te, la dcstrncción de los :nwos, hoja1·asca, basuras y otros refugios invernales, por medio de labranzas profundas, evitará en gran parte la propagación ele esta plaga. VAQUITA VERDE ChrysoiJina spp. REco~ocnnEX'fO. - P equeñas "vaquitas" Yercles con reflejos metáliicos, que mia,en tres milímetros de largo aproximadamente, roen la fruta verde, brotes y hojas. (Lámina V. fig. 12 ) . BIOLOGÍA. - Aparece a mediados de noYicmbrc, pero los mayores .Jaños los origina en diciembre y enero. Hay varias especies dis tribuídas por toda la República. PROCEDIMJENTO DE LUCIIA. - Jgual al anterior. LA "MU LITA " DE LA VID Naupactus xan lhographus, Gcm1. RECONOCDUENTO. - Los racimos se hallan d€'.Sgranados por un cascarudo pardusco marcado con líneas claras, que corta los pedúnculos (Fig. 60 d ) . BIOLOGÍA. - Se halla difundida en toda la R epública, des de Buenos Aires al norte. Además de la vid, este insecto ataca a un sinnúmero de plantas, aliment ándose ele las flores, botones, frutas verdes y brotes tiernos. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 21 - PROCEDIMIENTO DE LUCIIA . - Las pulverizaciones arsenicales (fórmulas 1, 3, 4) son incbcadas cuando aparecen las mulitas. La recolección de los adultos también es po;;;ible mediante p latos, jarros de latón u otro recipiente. J.JOS insectos se dejan caer al suelo en cuanto les inquieta la menor trepidación, h aciéndose Jos muertos, y no escapan por medio del vuelo. La limpieza de los cultivos, destrucción de los yuyos y labranzas del suelo son procedimientos que perjudican la multiplicación de las mulitas. Véaso también: Escarabajo de Ja vid .... Gorgojo de Jos frutales .. La mu lita rayada ....... La mu lita manchada ..... L a vaquita de las f lores .. H ormigas . . . . . . . . . . . . . . . Grillo verde o saltnmo1üc·3 PEQUE:&OS INSECTOS ROEDORES QUE púgina 25 » » /4 74 » » » 75 25 i6 26 » DETERMINAN CICATRICES O DEFORMAN LA FRUTA LOS TRIPS R EcoNocnrrnxTo. - 1,as cáscara p resenta cicatrices apenas hundidas como consecu encia de Jos ataques de peqneiíísimos in sectos alargados (apenas un milímetro), de color amarillento o moreno - oscuro, de moYimientos rúpidos. ( F'igs. 10 ~, 11 ) . Bt0LoGfA. - Los daños que ocnsion an los trip.s son genera·lmente pro. vocados durante el primer iwríodo ne la floración. En esta época atacan l·as yemas. flo res y fruta Yerae·, alimentánclose de savia que chupan de los pétalos, estambr es, ovarios o frutas, los que roen con sus órganos Pig. 10. - "Trips del trigo". Insecto adulto (muy aumentado) bucales. r_,a¡; lesiones que determinan los trips en esta época se agrandan a medida que las frutas aumen tan de tamaño. T,as hojas tiernas 1ambién son invadidas a veces y presenta n cicatrices alargadas de color ceniciento. En el norte de la República hay, por lo menos, seis generaciones al afio. Las es1)ecies más frecuentes en los .frutales son F'ra;nkliniella trititi (Fi tch. ), F'rankliniella insul aris ( Franklin ), H elio"tlirips lwmwrrhoidalis (Bouché), H ercothrips fasciafos (Perg.) y Tamiothrips inconsequcns (Uzel.). V éase nota X, página 177. PROCEDIMIENTOS n E LUCHA. - Los trips se procrean abundantemente en las inflorescencias y las hoj as tiernas ele un sinnúmero de yuyos y, por consiguiente, la presencia de éstos entre los frutales contribuye enorme- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 22 - mente a la propagac10n y difusión de estos insectos. Es importante, pues, mantener los cultivos limpios y libres de maleza. Las pulverizaciones con las fórmulas 9, 22 ó 26 (véase páginas 131, 137 y 140) son también indicadas. La primera pulverización se aplicará cuando está por terminarse Ja floración; la segunda, 15 ,días después de Fig. 11. - · Lesiones características, circulares. determinadas por los trips en los pome los procedentes de Corrientes la primer.a, y la tercera pulverización 30 días después de la segunda, pero antes de que la fruta adqui,era la mita.d de su tamaño. La primera aplicación debe efectuarse proyectando el insecticida con mucha presión y dirigiéndolo en fo rma que vaya directamente a las flores. LOS ACAROS REco~oorMrENTO. - La fruta se deforma o presenta la cáscara resquebrajada, o lesionada, o sarnosa. Se observan arañitas rojas, amarillentas o parduscas de apenas un milírn'Ctro de largo. (Lámina ll, figs. 1 y 2, y figs. 27, 31, 32 y 33). BIOLOGÍA y PRO OEDITuIIE~TOS DE LUCHA. - Vóase páginas 45, 46 y 49. INSECTOS CHUPADORES O CHINCHES QUE "PICAN" Y A VECES DEFORMAN LA FRUTA CHINCH.E VERDE N ezara viriclula, L. RECOKOCIMIEK'l'O. - Clhinches ver1des de 12 milímetros de largo su:ccionan la fruta y brotes tiernos. BIOLOGÍA. - E sta plaga se halla difundida en todo el país. Pasa el invierno en e.stado adulto, escondida en refugios secos y a veces debajo Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 23 - de la hojarasca. Hay solamente una generación por año. Se alimenta <le un sinnúmero de malezas y abunda en los cultivos mal cuidados. PROCEDI:i\IIEKTO DE LCCHA. - La destrucción de las malezas a fines .de otoño, por medio ele labranzas profundas, dejando unas cuantas plantas para atraer los adultos, para luego destruir estas plantas con las -chinches que abrigan durante el invierno, es el procedimiento más indieado para combatir esta plaga. Por otra parte, es posible destruir las -ehinches cuando recién nacen, con pulveri,,,aciones de sulfato de nicotina (fórmula 15, página 136 ) . Véase nota XI, página 177. Véase también: Ohinche foliada .. ....... Alquic-he . .... . ... . . ..... Alquicha grande ...... . . . Chinche de los cactus .... Chinche dim'inuta ........ Psílido del peral ...... ... Pítgina » » » » » 4.3 43 43 44 41 2-! PARASITOS INMOVILES ADHERIDOS A LA CASCARA COCHINILLAS Muchas de las especies de cochinillas que infestan las ramas y hojas -también se localizan sobre la fruta, determinando manchas o deforma-ciones de acuer,do con la intensidad de la inYasión. Para la descripción <le estos parásitos, véase página 27 - 35. ORUGAS QUE COMEN LA FRUTA DESDE EL EXTERIOR BICHO DE CESTO Véase página G3. NOCTUIDOS N octuidw, dfrersas especies RECONOCIMIENTO. - La fruta verde se halla comida en partes por ·Orugas desnudas que suben por los frutales durante la noche. También .atacan a los botones, brotes tiernos y hojas. , BIOLOGÍA. - Durante el día las orugas permanecen bajo tierra a una profundidad de tres centímetros o más. Son dañinos especialmente -durante la primavera y en suelos livianos y arenosos. Los adultos son :mariposas parduscas que vuelan de noche. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �~4 - - P1wc1mDIIEKTO:-; DE 1.t:('IIA. Las larnt.-; clt' 11octnído.., solaml'nte oca,.,ionan daños rn los cnltiYos mal <:nielado;.; y n•pletos d1• malezas ~· gramínea-;. La clcstrn<:<:ión dP (·stas por medio clr labranzas profundas y el <'mplPo <lr fajas pegajosas en los trontos de los frntalf's para impPdir el a>'censo de ];1:-; orugas. suplementado por t'('llO.s e:>pP<·ialr:-. ( yt'•asr fórmula -l--l-. púg-ina 1-l-l) i-.on las rnrdidas mús i11dieadas para tom batir esta plag-a. INSECTOS QUE ATACAN A LA FLOR Y BOTONES FLORALES PEQUEROS INSECTOS DE CUERPOS BLANDOS P U LGON D EL DU R AZNERO . 11111mp/u., ,,rJ11r11/'/::i. Born. ( ) Hr;coxo< DI 1rvro. - Lo;.; brote:-.. ;- e mas ;-· JH'd (J nculo.... .'· más tarde la.<;. hojas tit'l'IHh. sp tnbi·pn d(• pnlgone:-. <lP. eolor 111ore110 a parclo-oocnr<> hrillautr. Con frc•(•nencia los f'rutos rrri1~11 formados c<l<'ll al suelo y la<> J1ojas ;.;<' tnerc·rn o -.;e atrofian d<:>hi<lo a los ataqnP'i lle 1•sta plag-:1. Brm.o(;ÍA. - .\.taca pri1wipal111Pllt<' al dnntznt>ro. alnw1Hll'O. tin1clo,. <·Prezo, danui...<·o ;> prlón. y :-.<' t'll<:tH'llt ra tlit'undida en todo el paí:-.. Apat·ccP <·011 mayor intc'nsidad 1•11 la JH'ÍlllaYera. 1·11a11do l'ln1·p1·p11 lo,; frutales, y tontinúa propaµ-úmlosp en l'orma daiiina ha.sta l'i1w-.; d<' e-.;ta l'slación, l'Ua 11 do 1os e11r111 i~o.s natural<'.-> g'l' llPntl men t <' a pa n'l'<' n P n n ímw ro 8U fil'ie11 t\' parn cleklll't' sn mnltiplital'i(m. IIa~- fonna,; sin alas .'· l'ormai< ulaclas; <'sías últirna.'i Yurlan a las plantas sana.s, r1011de p-,tablecru nuevas <:olonia-.; ele pulµ-mws en los brote;-,:· hojas tic•1·11;is. P11oc ·E0Drn::-.To:-- DE u< 11.\. Yt~:isc \'(·;¡.,e púµ:ina :3¡¡ y :r/. taml1i0n: PulgC.n de !ns <·it rus, p(1gina :l<l. LOS TRIPS RE1·0:-.:oc1:111E"TO. - Bu rl i11tl•1·ior de la1-> f101·e., M' hallan pl'c¡ueíií:-inHh inst><:tos alar¡raclos. apPnas dl' un milímPtrn di' larg-o ." cll' c.:olor arnarill1•nto o moreno-os<:n ro, que rcwn los p(·1 a los ;-· otros órgm1os florales. dt>terrninando la atrofia o rleforrna«iún dPI fruto. ( l•'ig. 10). H1ouinÍ.\ Y PIW('J:nn111;:0.:To:-; DE PSILIDO rxnr.\. - DEL \'i'«l"l' púµ-i11a ~1. PERAL Ps.111/a Jl!ll'i<'o1rr, l·'iirs(pr Hi:u1xocn11F'\TO. - P equeiiO!-. pnlgonr:-. adHI ta(lo.., :-.ll('tiona 11 la ;;avia rle la" ~ <'ma;.; y el<' la;; hojas ti<:>nrns. E~ta.s se ('llll<'g'1'l'<:Pn ge1H·rnlmente, drbido a la propa¡raeiún ele• ciel'tos ho11go,; eomo la "l'umagina ", quet1 .A nuraphis pa$Íi..'Z ( Boyu) de alguno s autorf:'s. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �o-_,) - rnc11<'11ln111 en la rx11dac:iún nzntan1da ele C'slos insC'dos 1111 eXCl'lente med io para :-tl clpsal'rollo. ( '11amlo la inYa;..iún p;, intpnsa. la fruta no lºOlllpll'1a Sil ('lº('(•imiPnto 11on11al ~· ll11!( 1ia ele ella se c]p:-;plºl'IHIC dE'l úrbol antE''> el(' 111ac1urar. Las hojas ta111hit:11 se i'iC'C<tl1 y <«len al s11C'lo. 0 l ~IOJ,()(:Í.\. Lo.-; psílido-, adulto.-.; \'is tos eon Yidrio <lP anmento tit>nen 1111 ª"JlPl'lo clP c·ltielwrra 1wq11Piia. midPn tres milímetros dl' lar¡ro :· -,on dP rotor pardo-rojizo 1•011 faja-, 11rgr11z1-;is en Pl c:nrrpo. Pasan el inYirrno <'scorHlido;; debajo d1• la,., 1·ortc•z11s .-,nd1a.-;. grietas :· otros refn¡ÚOl-i similares y clPJHJsitan los hurrns d111·a111P los primrr·os días cúlidos c1e prima,-cra. Estos rdosionan c:nanclo taen los pl>talos. H ay. por lo mrnos, <'natro ge1wrat·io1ws al aíio. ~ólo atatan al peral. Prw< EDDIIJ-."\"Tos in: 1,1·<·11 \_ - Durantr Pl inYierno dc•b<' rasparse la c·ortPza clr lo.s l'l'ntalPs. saea11do toclos los pedazos sueltos p;n·;1 r1uenwrlos . •\ sim ismo clrbe ma11tem'1·sp la plantatiÍ>11 librP clr hojarasta ~· otros rrfn!!ios. E f¡>dnada la poda. clt>hP ¡n1h·rrizarsp los frnta lr-, ton poi isnl l'nro dr talC'io ( formula !l ) o r11111l.-.iú11 fk aePitr minrrnl (fórmula :2:2). dt>hil>ndose ton prefen• rH·ia aplicar PI imw<:tic·ida a pri1wipios el<' pri11un·c>1·a, un poto anl<>o.; rle la hrotac·ió11. DnrantP PI prl'Íoclo wg-etatiYo <1P los frntalPs ¡rnE'c1P11 ('lllplear.o.;p las p11lYP1·iza1·iorn•s ¡·on sulfato de nic:oti11a (fórmula 13. pi1g-ina i:11i ) . aplieadas ton i11tPrrnlos dt' M a 1.í día.-.. parn la de:-.trnC'tÍÍ>n ,Je¡ p.-.;ílido. La ¡>l'imPra pnln'riza<·ión sr apliearú cuando terminan de eaPr los pHal os. INSECTOS CASCARUDOS QUE COMEN LOS BOTONES FLORALES Y FLORES ES C ARABAJO DE LA VID .lfa1·tod111'1!1l11s J>1<1111/'n, Rurm. H 1;¡ oXO(ºDI 11::-.-To. - La:-. florrs. rac·imos Jrnevo-. ~- hoja,s sp hallan <l(•vorndos por prqnpiio.s r-.<'araha.ios el<> 10 a 1:2 !llilí11H•tro:-; dP l<ll'!!O, de <!Olor parclo-wrrloso y mc>túli<'O ,\· (·011 patas lar~·as. ( !JÍ1111ina IY. l'ig..í ) . B wLoc:ÍA. - ,\dPmÍI,., clP la yjcJ ahl<'a al clnraznero. manzano. prrat .' rnuehas otras plantas l'nlti\ ada,., ..' sl' halla dil'undido <'11 rl 1101'1<' d!' la Rt>púhlita c1Psdc• la p1·m·i1wia dr ~anta Fr. Los i11s<>t'tos abundan rlnrante do.; o trE's sernanas ci<'spni'·s de' la l'lora<!ión ele la Yicl ;..· so11. sobre toflo. claiiinos eu las 1·c>g-io11ps ;ll'enosa-.. En su e-,taclo lan·al esta plaga :-.p alilll<'llta llr las raÍ<:P., de lj,·p1·sn.s .n1.n).'> -~; pa-.tos. \"í•asc' nota X I L pi'tgina 117. PmwEDi:\111-:xTos DE LL'<'ll.\_ las larYas y los ,¡p,o,·e-, y ('\'ita la de.-,trntl'il>11 clr los <>.sc·arahajo-. se ar·,< nind prPparada de atnPrdo "º11 La rotnrac·iún d<' la tiPrr a clrst t·nye111ul1 iplieatión de> e;; ta p laµ-a. Para la <'lllplrarán pnh-erizationps ton melaza la ft'>l'.lllllla :~a, indicada c•11 la pi'tg-. l~!L VAQUITA DE LAS FLORES Co/11.'l''" rnn11, Lef. R1·:('0XO<'DIIE:'\TO. - P1•q11l'iin.-. t<h<·a1·11<los ailaqrado,,, clP t·olor pal'dO o. vr1·<le-hronePado .' e¡ llP rn idPn a pt>nas <·na t ro mi 1ínwtros dP la r¡.ro. ¿\._ YPces abnncla11 <'n la-. flm·,•-., llP !ch fr11talt>,.,. O(·a-.ionanclo lrsio11e., el<' importa1wia_ Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �BIOLOGÍA. - Es común en las provincias del litornl. :alim entan de las r¡¡íces de la.s plantHs. TJas larvas se PnocEnnrrn'\TOS m: LU<'lf.\. - l.út limpieza de lm; cultivos. clP;.;lrucción de nrnlczas y aradurn.s otoiialr,. c>Yitan la propag«1tiú(111 de e-..te insedo. \-éa>o? t amlii{·n: Va<Juita n:nk ....... . p:1gi11a ~o Yaquit;1 » » l!) 1]p San .\?IT"nio Es .. aral1:1,io tll' 1:i i"rnt:t ASTILO DE LAS .Jsl¡¡/11.x 1¡u11drili1tfllll/.,, ~() FLORES e: nn. () HEcoxoc·1.111I-:xTo. - T,a;.; inflon•sccn<·ia.s de Jo-.. l'rutales se hallan de1>truídas por in.s<'c1 os cascanHlos IH'l!Tl!Zeos 1nan-;111os <·nn niat rn líneas rojizas a lo l<1rg-o t1Pl nwrpo ~- qnc 111ide11 1k 8 a 10 milímPlros de lan~o. H101,0<;Í.\. - B-.. común en tod<1 la HPpúbliea, nortP. y dalia cs¡wc:ialmcntc a los c:itrn.s y pcral<'S. ti\·o~ k'.,euidado.s o aha11c1011a11or;. ¡]p,dp Hío XPgro al en Jo:; l'ttl- ~\hunda PROCEDDIJE.'\TOS DE L1TJL\ , -Ig·nales ¡¡ los inc1ic-;1clos para ('Cllllhati1· la Yaquita clr las Ilorrs. T,a reeolrt:t'ión a mano llr lo.s adultos, a n't:C.'('S un proeeclimil'nto rc1:01nrnc1ablc. SALTAMONTES O GRILLOS VERDES Plwsyo1111ri11a· y l'lu111crop/1 rinw Lo:; boto ne~ florn le;.; , frn ta. broll's y hoja-, de lo:; hallan comidos por gTillos Yrrdrs (fiµ:nrn ~.)). Ni la frnta ]1a sido atacada (·rnnu1o n•c:i{•u euajada. apan•crn µ:rn11 1les rajaduras con HECO.'\O( 'I1IIE:\ T O . - 1iara11jos .~e Fig. 12. - Saltamontes o grillo verde Fig. 13. Huc\"os dí' saltamontí' depositados en el hord(' dl' la hoja el desarrollo posterior. de la ciiscara. ( A. 1 > Otras f'Spf'Cies 11ittati<·olli.11; {Blanch.}. Otras Yeccs los gril los t:omcn grandes pedazos dañinas de común en Astylus son: A. atromaculatus (Blnch.); A. rubricosta (Berg); citrus; y A. t•arif'gatus fGC"rm.). Esta última es ocre c.Jn los manchas nt>gras. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �-:!i- DIOLO<;ÍA. - ~on dañinos especialmente en el i1ode ¡jp la República. La ht·mhra dpposita los hnPY<is en los bonles dt' Ja-, hoja.-, o Pn la-, ramitas, formando hilt>ra.-,. (\'i'·asp fi!!. 1:n. Pasa 1•1 in\ipr110 pn 1",ta forma. P1i<wLnl .\JJ1 :>." ro:-; nE LlTIL\. Dt>hen pul\'t'rizar.'>e las plantas con sales ar-t•11i1·ak, (f(1r111ula :J a. púµ:i11a l ~!l ) t'll ;;1•gui1la il<• la l'aída de l'asi toda-.. las t'lm·1•s. y otra yez a Jo,, 10 -1.) días tic aplit·ada la primera pnln•rizm·i(m. La n •1·oll'etiún y llestn1el'iú11 de Ja-., hoja:; que prt>.-;cntan los dt»,m·p.., cl111·an1l• PI in,·iprno 1..; nn pt·oel'clirniPnto i11 cli1·1Hlo para las planta.-, jti,·1•11p-., o <11• nn•ro. pí1g ina llormiga~ » » » ('hi nl"h<'' .. . ............ . .'\ota X 11 r .... . ...... . Sota LIY . ..... . . . .... . /(j 2:! 17'< ·'· ·U 1S4 INSECTOS QUE ATACAN A LAS HOJAS Y BROTES TIERNOS INSECTOS PEQUEROS, INMOVILES, CHUPADORES. CUBIERTOS POR ESCUDOS, QUE MIDEN CUATRO MILIMETROS CUANDO MAS (COCHINILLAS PROTEGIDAS) COCHINILLA ROJA Cli r y."1 111p/111l11~ rlicl y ""Jif l" llll p! o rg. ) REn>:-.:01 'L\llE:\'l'O. - La~ hojas prt>sentan eostras o ('.'>cuelas circulares de <·olor ¡rnnlo anan111jado 1·011 c1•11tro.-., amarillento.-., c¡ue rnidPn dP 1a11, :,¡ milímetros dr .diúmrt.ro . .Al Jprnntar PI escudo con la punta ele nn alfiler, el F1 g-. Ji Rama atacada por la coc hini ll a blanca dd du ra :nero~ foli c ulos de la hembra jnsecto amari llento qnecla adherido a la superficie ele la hoja. l .. a fruta y brotl'."> tambi{•n :-,011 inYadiLloi> por !a COcJtinilJa roja. (J;Íllllilla] j J, J'ig. 1-1. y J'ig-. L"i ) . Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 28 - B10r.0<:ÍA. - I 11rnd(' lllla g-ran n1riecla<l ue planta......-.Í¡•ntlo ¡n·1•frrida-, ]¡¡,., eon hoja;, lis:1s .'· <.:oriÚl'<'ª"· E ntn• ]ch frutal<•, inn11Jp torl°" Jo;.; cilrus. <'l mall!.!O. el :.r11a,·aho. il!.!lHtl'ate . et\· .. y 'l' Plll'IH'11tt·a difnndida 1•n toda la lfrpúhlil'a. H a:· tn•-, o \'Uatro ~1·111•ra('ÍonPs al aiio. pero no -,on -,im ttl tú tH•a.s . .'· drsdt> <liC'irmhre Pn adt'lanh• puedp hallar"<' PI eú¡·¡·iclo en tod0.-.. -,11-.. p-..faclo:-,. La prittll'l'a ('l'Ía apai·r¡·p a fine.., de od11h1·t' :· durante 110\ ÍP111hrr. fiQ. 15 . .... h<.'mhra C<H:hrndla cxtrald.1 r<l1,i dd comli11; ¡.r ina l'~t:udo P 1WC'EOL\IIE'.\'TO ¡..;~ :· 1 ~li. Llt: Ll lºllA. COCHINILLA ROJA AUSTR ALIANA H1;1 ().'.\'()( 1\111.).TO. (Lúmina 11 l. f1g:. }.) . t 1·om·o y por q 111• la lil'mhra adulta no M' H'(Hll';t .Jp[ ''"l'nclo al IPYantarlo ¡•on la punta dr un all'ilP1-. drbido a una l<'· lita b lau<.:a <JU<' -,u jeta el i11.'<('c•tn n~ ~t' la mi;--Jlla forma ~ 1·0101· que el anterior. lli,tirnrne poi· t'lll 011t1·a1·;.;p ta111bií·n rn la-; ramas y 0 a :m fol ículo prntrdor. (.l!'il!. lü). BrnLOGÍA-:-:e hall a clifund ida Q F1g. 16. - Cochinilla ro¡a au~traliana : J, hembra ,¡:ta a tran:!'i del e~cudo; b. hcmhra adherida al l"Scu<lo. a!pecto que prt'<.'nta <.'I c~cudo al rcves. Obsérva~c e-1 ,-rlo o tl"Jido ventral Pll las rl'gionr,., r·it ríc:ola..., cid uordt'Ste arg-cntino. 1 nfe:-ila e-,pec:ia lmente lo,, l immH•ro;-;. pomelos y ciertas Yarirclad<"' <le naranjos importados, Yaknc:ia. etc. En t•ambio, la naran.ia "criolla" <'l'l totalmente refractar ia a esta plaga . •\ (]pmÚ;-; ele lo-.. <.:itrus menc:ionado.", la coc:hinilla roja australiana inf'P:-ita 1111a {!'l'<lll ntrietlacl de pianta;.; frutah•-.;; Pntre E>lla.-,. la-. pornúeea-.;, ehPl'i111oya, hiµ-uera, .mango, olin>, , l /'/11c11r¡ms :-;pp., etc. IIa,,· clr tre:-; a c·inc:o µ-<'llPJ'Hl'ionr-.; al aiío, de a<·nr1·do ¡•011 Ja latit111l de cacla 1·<,g-ión. P1W < 'ED D IJJ:XTO~ DE IXl'll A. - YC·a.-.r pi1g-i11a H:{ _,. l ~ li. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- :?9- COCHINILLA NEGRA CIRCULAR Chrysomplta/11s 0011idu111, L. H1::c·oxo(·n11i:xTo. J,a-., hoja:-., h r ott>.s y frutos sr <'llh1·rn t·on to,.,(rns c·irtnlan'" de apPna:-. dos milí1111'11·1~.., dr diiinwtrn ' de color Yiolii<'PO Osl·uro c·on lo.s trntro.-. ro.) izo.-.,. ( L(1mi11:1 TI f. fig-. 1:1 >. fig-. üü). Jl10Lo1:Í.\. - ~<' r111·ll{'1Jtra clil'111ulida <'11 todn la Hrpúblic•;1 tk'>cll' Bnc'nos Ai1·c"" al nortc'. :-.ÍC'1Hlo pe1·11itiosa l'll Ja:-. rqrio11p,., túlida.-., ('0•110 ('01·1·ic•n(l':-.. :\Ii-.,i0111>,-.,, ( 'a111111a1·c·a. La Hioja. Tutum(111. rk. , \ frda print·ipalrnent:• a los titl'lh .'·otra:-. plantas dP hoja>- li--as ;.· c·ori(tc•P<h tomo (•l ¡!lla;.·abo. tlwrimo."a. 11wng-o. pPro tambil·n i11f'p-.,(¡¡ a \'l'l'!'.s la hi:.r11p 1·;1 y 11nnH•;·os;1-.. plantas ll• arlon10. IIa.'· cJp nratr·o a ,,,,¡,.., g-c•1H•ral'io1w-., a 1 a 110. gi na Pno<'J:l>DI lE'\"l'O~ ...,;~ : 1:.?li. COCHINILLA Clirygo111i1/111/11.~ DE DE 1.ri·11 \. - SAN \',~as•• pi1- PABLO 11a11/i.,//I;;, Ill'l11Jll'l H1-:t'l1;\1H 1\111 '\To. La.., lioj;¡.., .'· l'rnlns .,. t11br1•11 1·011 (·o,.,11·a,., 1·iJ't·11lar1'' ' al!.!·o 1·011\'I''\'!, dc• c·olor 111a1TÚ11. c·ubiPrla..; clc; St'l'l'l'l'i(111 l'l'llil'ÍPnta tl:tra y c•on los 1·P11tro.s lll'!!l'llZ<'<h. l~l cliúmetro c]p lo.-., p..,l·utlo,., \aría de:.? a:.?~:.! rnilínwtrns pill·a la;; hl 111]J1-¡¡.., adnllas. Lit1nin·1 \'. fii..(111·a .+ . llrn1.rn;Í.\. [~.., 1111;1 plaµ·¡¡ i111porta11tP .ll·l oli,·o en las Jll'O\ inc·ia, clt> ( '11yo. ¡wro 1a11ilii1'·n in l't>.-.,ta PI 11rn ng·o. l'il t'\l"-. lann• I y 1111111er1h<h pla111as dt• atlonw. ~ohn• todo 1•11 l'l norte clc• la Ht'públit<l. .\ tat·a amlrn.-., '>llJH'rfitic·-., <le 11•-., hoja, ~· .-.11 prt'"l'lll'ia ,.11 la fruta cll'(t•r111i1111 la <1Pfon1111l'it'>11 dP p]la ~ a \'l'l't'.~ ;;11 tnída p1·p111:1t 11ra. PRO< 1:on111-;:-.:To m; 1.r<·11.\. - VPa:-.p pú¡ri111 ~;¡ y 1 :!G. 0 COCHINILLA BLANCA DEL .lsp11l 11l1rn /¡u/ua OLIVO (\ all.) F1g Ji. - Folículos machos de la co1.:h1nilla bloinca dd dura:nno 1·amas :· t1·011c::o:-. Jll'P,l'll1an L'<ic..;trn.... l' i n:n la r·p.., achatada-, de <·olor Ol'l'l' a.marillPnto púliclo. Los c:t>ntr0:-. tamhit'·n 'iOn amn- RE1·0'\n<·n1 11-.'\TO. · La frnta. 110.ia~. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 30 - rillentos y Jo.-, C\'>C'tHI<)(-, ma~·orr" 111idl'll dns rnilím<'tros aproxirnarlarnente. (Lámina\'. fig. ~y figs. l ~ r 1:3 ) . Dwr.ooíA. - Se t>nc·nt>ntra C'OJn pida 111P11tr d if'lt 1Hl ida rn la Rrpúbl ica Argentina. E.., plaga i11q10rta11tP d('I oli\'o. ppro tamhi!·n infr.... ta lri:-, eitru,.,, cactus, aguacate, c:rl'<'ZO. granatlo. \"id, ek .. y numero:..as planta-; ornamentales. PIHH'EDDll E:'\TO lll : JX < 1L\. - Fig 1~. - \' l•a:-p pÚ!ti na Oli,ns rntrnsam<" =irf' arac.1d· s por COCHINILLA ;,:l. la coc.:h n1lla hlanc a <ld ol vo CHICA 1'11rlalori11 ::i::1111J111 s. Lm·a, RECOXO( ' i:IIIENTO. r~a-; hojas. fruta ~- brotes <lP l<~ c:it rn;.; pre;.;entan prqueiia..., costras rn'gTa,-; alar!:!acla.,; o c:o.-;tl'ita,., alai·~a<la.-., hlan<'as con la pnnta 1wgra; (•:--.ta,., tit>1H'n a¡)('na.-, un mi líme t ro d<• largo. ( Li1mina Jil. fi¡:rnra 10) . BrowoíA. -Ti<.'ll<' escasa l1ifnsiún en la 1n·o\·incia dc> Santa Fe en planta.., cítric:a:;. Tmnbi(·n invac1e c.:iprta-. esppeies de palrnPra y el mistol (Zizyphus). COMA DE LOS CITRUS O SERPETA f ,tpirlosap/i 1" 111 cl: li (Xt•wm. ) REco~ocn1IE~TO. - Las ramas. hojas y fruta prt'Sentan <·o.-.tras alargadas en forma de almeja o coma ele> tolor pardo c:laro al pardo violáceo oscuro. Las ma:vores miden de dos a trrs mil ímctros de largo. (Lúmina III, fig. 13 y fig. 19). Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 31 - H10LoGÍA. - Se halla completamente difnnclida en todo l'l país. E.;; plag-a importantr de los tit1·11.-; lH'ro tamhit;ll iun1de otra-. pla11tas fr11tal!'s ~· dP adorno: ag-nacat<•. hig-11Pra, olin>, orqnídc•as, !'te'. Pasa PI i1l\'i<'r110 1•11 Pstado dE' aclnlto o dP hll<'\'O. La c·1·ía primaYcral apan'C<' d<•sde J'i1ws di' ol't nbrc ha-,ta uwdia1 lo.-, dt' d itiemh1·p y !!Plll'ralnwn te hay t rp-, ¡¡P1wral'iOllPs al aiio Pn la lati1nd dt• lltll'llOs .\irrs. Pi:<H ' l:DDlll'.'.\Tt'S llL LlTll \. Fig. 19. - Rama atarada p.._1r la '"·ochinilla hlanca del olivo COCHINILLA 1/1111 .1·/t '"'"'·'I''·' DEL HELECHO a.,¡11rl sira (Sig-n.) ( ) HEl'OXO<'DCIEXTO. - Las hoja.s y fruta pr1\.;pntan "mancha.s" blancas asimt'·tri<·ax fo1·11HHla;.. por ag-1·11paci01Jl', dP ¡wq11riío.-, Pst·ndos blancos alarg-ados. 'l'ambit'·n se ob~Pn·an l'st·1Hlos rojizos o eastai10-rojizos, lustrosos y sc•mitra11spa1·pntf's dc• forma de altn<'.ia achatada. También afecta las 1ama.s -:-· brotc>.'i. (Li11nina Ill. f'ig-. l!i). Brnr,ooíA. -Sr !talla mny difundida en toclo el nort<! arg-entino en la-.; 1·pg-i ones !'itrícolas. .\ÜPmÚs de los l'itrus. ('sta pla¡ta infesta el nrnng-o. higuera '!-' 111111H•ro-as plantas clP i11n•r11ÚC'nlo. En Tucumán esta cochi11illa rs una dr la.-, plag-as pl'Ítll'ipales ele los citrns. PrwcEDDIIEXTOS ( 1) Pinnaspi.'I DE LlTIL\. - aspidi~trJ!, ( Sign.). de \'(•ase pá¡¡ina 83 y 126. algunos autores red entes. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �COCHI NILLA LINEAL Ps1 11di sc/i1111sp ís l i11 rnr i s, Ifrni¡wl HECOKOCDIJEXTO. En las hojas cld oliYo se obserrnn ccx-;tra1; mny alargadas ( cuatro H'CPs mús larg·as que anehas ) ele eolor panlo oscuro con la punta anaranjada. ( l1úrni11a \'. fiµ:. ;j ) . Los P.'icrnlos mayores miden ele clos a tn~ milímetros rl L' larµ:o. DroLOGÍ.\. - K-.;f;Í JlOl'O clifnn <lida rn <'l paí::; ~· <'S de psca.'>a impor·- 1ancia como plag·a. P1wc1:nu1 IE:'\TOS DI•: L üC'lL\ . - - Yí·a-p página s:~. Yéasr tambií·n nota XY, pá¡6na 171'. F i~l· 20. - I loiJ.' Con aho ll <1duras .:lmari\ knta:. dC'tcrm ina d a s por cócC'idos INSECTOS INMOVILES O APENAS CON MOVIMIENTOS MUY LENTOS, CHUPADORES, NO PROVISTOS DE ESCUDO PROTECTOR COCHINILLA DEL DELTA lf1.wil1 1"a 11 111m c11'71 a" L izn . Y í·a -;1• no ta .\,-T. p :'1 g. 1i~ REcoxocnrrnxTo. - Las hojas ele lo::; eitrus presentan cuerpos achata el~ y rnús o 111p110-.. eircnlan""· dP <·olor eaoba lustro"º· y <¡ll <' llegan a me<lir siete milímt>trn;; o mús ele largo. 1'01· otra parte. aparecen abolladuras Pn las 110.ia:; infestadas ~; las tiernas .~e encrespan. (Lúmina III, figura 1) . Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 33 - BIOLOGÍA. - E~ta plaga ;;e halla muy propagada en la región del Delta, pero tambi(·n :-e encuentra muy tlifun litla en todo t>l litoral hasta el norte ele la R<>pública. PaM el inYit>rno ('11 estado clp poco tleNHTollo. presentándose como un cuerpo pec¡neíío, achata1lo, de color amarillo Yer<loso tran,,1iarente, Yisible solmnente a una distancia no mayor de :~o centímetro-;. Hasta el período en <1ue las lanas adquieren la mita<l 1le su Fig. 21. - Las mismas hojas vistas al revt::-. Los cóccidos que ~ncut:ntran un sitio favorable para ~u desarrollo tn los !i.C hure-o~ observan ( l:l "coma"), que: h<tn sido (en e:s:e caso) determinados por la ''Cochinilla dtl Delta' tamaiio tlefi1iiti\"(l, consernm el <·olor amarillo transparente lu-,troso; luego. el rnaqren clor;-.al <le la cochinilla :-.e o.scnrece poeo a poco hasta <iue adq ni ere color castaíío. :'>' por último toclo C'l dor;-.o se oscurece y toma el color del margen. Hay dos g-eneraciones al aiio: la primC'ra ~parece durante la segunda quincena dt> noYil'mbre y la segunda aparece en abril y mayo. PROCEDDTIEXTOS DE LlTllA. - \'(•ase página H3 y 12G. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 34 - PULVINARIA DE LOS CITRUS Pufrinaris flat·cs<Xns, Brctl'lt.'6 Ri:co:•rncrnrnxTO. -Las hojas tierna-. de los c:itrus se f.'nrulan, y en la nc>rvadnra prin<'ipal de ellas y en los brotf.'s tiernos se hallan cuerpos ac:hataclos <le forma ele ('Orazón v de color amarillo O<'ráceo. J1os mayores miden siete milímetros de largo. por seis ele ancho. De la parte posterior de al¡nmos clf.' los inse('(o.'i :;ale una prolongac:ión blan<'a en forma de semic:írculo. ( Lií111ina l lI. fig-. 2 ). BIOLOGÍA. Solamente ha sido hallado en plant.as cítri<'a.s y en las regiones indicadas para la ''Cochinilla clel Ddta 11 • Ha~· solamentt• una g-en<'rnc:ión al año, que aparece cle ... de la sc1. n11Hla quin<'cna ele 110\'iembre hasta fines de enero. Cada hembTa dcpo.-.it.a alreclcdor ele 3000 huevos, los que ocupan el saco ovígero o prol011gació11 blanca que Mle de la parte po.-,t<'l'ior :del cuerpo. J>1wcEDDllE:\TOS DE Lt;CIIA. - \'(·ase piígina 8;) y 1'.ZG. C OCHINILLA Sai.-srlia Hm·oxocnnEXTO. - HEMI S FERICA hcmi.~zihadca (Targ. ) La-; hojas y ramita.-, pre~ntan cue.rpos de forma hemi.-,fét·ica y <'OllYexa, con los bordes aplastado..,, CJ ne tienen un largo ele tres y medio a c:uatro milimetros cuando más. El color Ya <lc-L pardo amarillento al pal'do oscuro, a Yece:> rojizo. (Lámina III, figura 9). BroLOOÍA. - Ti~·1w nna difusión completa e11 totlas las r<'¡:dones húmedas del paí...,, pero rara Yl'Z l!Pga. a perjudicar las plantas qn<' ataea ...\<lemÚ<; de lo..;; citrus .. infesta muncrosas plantas de adorno~ helechos. b<'gonias, <'t.c. Las hembras jóYelH>:-. ¡n·1·--<'ntan la letra II en relieYe -.obre el dorso. pero ('.'ite dibujo se pierde antes de que rl in'iedo llegnf.' a su completo desarrollo. El p<'ríodo de cleso,·e es continuo durante to1lo el Yerano. Debido a una secreci(m aztt<'aracla c¡ue JH'otluce, esta cochinilla atrne a la'> hol'migas y casi siempre está aco.mpaiiada de fumagina .. PROCEDIMIENTO DE LDCIIA . - l'ig. 22 a. - "Mo~ca estado de pupa blanca''. insecto en (muy aumentada) púgina 85 y 12G. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR Véase �- ' 35 - LA MOSCA BLANCA .ll1 uroll1r"i.t11., h1111'11rdi, Quaint. Yéasr- nota XYII, rúg. 178 RE1·oxocnrrn:-.:'l'o. - La . . hoja-; dr Jo.., citrn . . . aparrl'cn con masas alg-oclono:--a" rn la ~llJH'l'l'ii:ir. E . . ta..... a Yr<:r.,, ~r hallan cnbictrta.<> ele "hollín" y ot1'°'" hong«i.. ; 1lc eolor pal'do - \'l'l'lloso. (Figura 20). Bror.onÍ.\. - !-;0 h:1- l1a clifunclicla en tocla-; las reg:io1w-; húm<>clas del paí:-;, clr-.;rle But>no:-. Ain'" al norte. y parasita las plantas cítriea'> exelnsinnnrn te. Hn y ele trrs a cuatro generaciones por aíío, <lr ac1wrclo con el clima rll' la región clonde sr encuentra. J1os adulto...; son peqnriías '' moscae-; bla neas" de apenas un milímetro de laq~0. Cacla hembra deposita alrededor de 100 lrne,·os, disponiéndolos en eí 1·cnlos o sernicíren l O'>. (Y1~ase figura 22 b y d). J1a.-; larvitas g:t>n;ralmentr r.'\tán P;-;Coll(lidas clPbajo ele! "algodón" que sc•g:reg:an. Son de forma OYal a!arg:acb y th• col01· Y<'J'df' amariJllc•nto. :\Tú.-; tardt• se tornan a 1 ca:-;taíío 0-'>cu t·o. e 11an.clo acle¡ nif'ren sn máximo crecimicn to a penas mi d<'n dos milímetros de largo. fig. 2] b. - PROCEDDCIE);'J'OS DE Ll"Cl!A . - Yéan~e Hoja de naranjo atacada por mosca blanca y [,a¡.¡e púg-ina 126. tambií·n la:-; pla¡rns indicadas en Jai; pág-ina¡,, 7!l - 8-!. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 3() - PEQUEÑOS INSECTOS CHUPADORES, DE CUERPOS BLANDOS Y DOTADOS DE MOVIMIENTOS LENTOS PUL GON N E GRO DE To:rop/1 m 11111·1rnlii. Bo~ r. LOS CITRUS \"{•:ht> nota XYlll, p:íg. liS Rk:CONOcnrrn:-;•ro. - Los brotf's. hotonei; florales y hojas tiernas de los citrus se e1H·rr>.pa11 o >.e secan debido al ataque tle pec!lteiios pulgones iw¡rro.-.;, brillante.-., de apc·nas d0¡., milínwtro.-; dl' lar~o. ( Figuras :!:3 a, 2-± y 23 . Hrm,01;Í.\. - Se halla difundido en tocla la H<•pública en la,-, plantas cítricas. Los claiio-.; qn(' ocasiona pnedt•n M'r con.-.;iderablPs. Cuanclo la üwasión es inte11sa, rl t•rpc·imirnto de ];.is ramita.<; nueYas •>e )larnliza ~ la fruta no <>e produce o aparrc·p drforrnada y torcida. Fig 22 c. - P1wn:nDIIEXTo,; DE 1xc·nA. - Deben insprel'ionar-.i> con frecuencia los cultiYos. :>obre toclo <'11 prima ,·era y otoño, a fin d<" poclrr loC'alizm· y ('xtirpar la inYasión enando a ¡¡¡11·ecc'n los Jrnlg-011 t>:>. ~i las hoja.; no ;;e hallan muy deformadas, es po.'sible de.-.;truir Jos pulgone-; por medio de pu1- Mo!'ca hlanc:a. o estado adulto Y<'rizaciones c¡tw cont~n­ g·an nicotina ( fú1·m11lns 1.í-lfl) o petrúleo (fúrmula 22). ..1.\lllbos líqni1loo deben ser pro~·pda<los con mucha pre.'>iún a fin ele que lleg-nen a todo:; lo~ pulgones, ~· tambi1~11 e;; lH'C'<,..,ario pnl\'c'rizar bien, cli> abajo hacia arriba. para mojar la cara wntral de las hojas, q ne ps Pn la que :-;(' refugian lo." pnlgoM-;. e) ~ ...· o o ºo :· El hecho dr qne lM pnlg-ones ;;e c•ncnentran genrralmente hal"itantl' prot<>gido.--; por hh hoja:, de(' C.t.a. ..: formada.,,. pre,,Pnta mu<'ha.--; clif'iC'nltades rn la lncha contl'a rilo--;, ~- rnanclo ,.,,, Fig. 22 d. - Dibujo esquemático para ilui;;trar la forma en que la hembra deposita los huevos en circulos: hallan cleforllladas ele 1al manera que 1·rsulta illlpo;;ible alcanzar a lo." pulgones e<l-'" el líquido in.-,ecticida, no quedan mií-; qnr clo" recurs~: la pocla y de,,trmrilin por el fuego Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR Oo'-( �- 37 - de las ramas así atacadns o la fnmigación romplt>ta dt> la planta ( Yí·ase página 1-16 ) . La cría de 1111 solo pulgón qne <'.,rapp del baiio inscc ticicla M suficiente para cubrir d l• 11 m·rn la.-.: hoja" .'· brotes. Ri en la (•poca del tra.splantr se r1H·1wntra11 plantas atacadas por pulµ-ones, (•stas pnedrn s<'r l ihra<las dt> los pai·úsitos por medio de la smnersión en rnalesquipra dP las :-;ohH'ionPs lllPllt•ionadas. :-;e clc>jan las plantas atacadas Pll c>l líquido por uno o tlo-. minntos y lnrf!O sr ponen a :-ecar extendidas en el s1wlo, a fin clc> qnP s<' eyaporr Pl insecticida. f-i g. ~2 i'. - Fotografia di: huevos v lar vas de la hlanca. Obsérvanse las gota'i dl" ~ecrtc i ón a: ucarada o 111o!'l'ca "m i~I .. que producen algunos C'omo nwdio pre,·entiYo debPn cl<•struirse todas las malezas c¡ue podrían sen·ir para la prnpagatiún tlP los pulf!Olle.-.. El pulgón de los citrus tamhil-n ataca a la yrrba mate y 1wmrro.-;as plantas tropicalc>s, debit;nclosr. -por lo tant o. a!P.iar <>sto,, rultiYos de los dtricos si no es posiblt> tratarlo:- con la..., pulYPl'iza<·ion<>s nPersarias. Casi .~it>mpr<' los enemigos naturalC's de Jo,, pulgonC'-; aparecen simultáneamente con las ¡rrarnle.-; inym.;iones ~- en poco tiPmpo dominan por completo su propagación. ¿\nte-; de aplicar tratamiento destructivo Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 38 - conviene examinar bien las plantas atacadas para cerciorarse de si la plaga se halla acompañada de .-;ns enemigo.-; naturales. En caso afirma- a. Fig. 23. - e n, pulgón de los citrus: b. pulgón de la papa; c. pu lg ón del algodonero tivo sería un gasto inútil aplicar insecticidas, porque de igual modo. con tratamiento o sin {>1, la J>laga dPsapareeerú o ~e tornarú inofensiYa. PULGON DEL ALGODONERO Aphi~ gos~ypii . GloY. REC'ONO«IMIENTO. - Las hojas tiernas se anuga n y los brote8 a Yeces se secan rlehido al ata que ele pequeiíos pulgones de do.-; milímetros ele largo y ele color que Yaría del Yerde amarillento al Yerde negruzco. (Pigura 23 c). BIOLOGÍA. -Se halla difunJ ido en toda la R epública. Invade un sinnúmero ele planta1>, entre p]]a.-, el aguacate. citrus, peral. plantas ele adorno, hortaliza¡;; y maleza" ele las fa milias mal vwcere y cucurbitacca . L a reproducción continúa durante todo t>l año con excep ción ele los clía.s fríos del inYierno, >- en poco tiempo produce daiíos ele mntha importancia. Fig. 24. - Encolamiento de las hojas del naranjo producido a consecuencia de un ataque de pulgón de los citrus P1Wf'J.:Dnr rn:--: T os DE púgina 36. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR LUC'IIA . - Véase �- 39 - PULGON DE LA VID .Apltis illinoi.~rnsis, Shim. RECONOtr:~rIEXTO. La.':i hojas y brote;, tierno:, y a. yec_·~ los racimo.:; cubren ele pulgone.-; rn•gruzcos. (Lúmina J\~. figo. ~). 8i la innt'>ión ('S intensa los pul¡rones determinan la caída ele los granos ~- la clrformación de las J1ojas. fü• Fig. 25. - llojas encrespadas deb>do a los ataques de pulgones BIOLOGÍA. Se halla. difundido en la:-. diwr..,a:-. regiones Yitícolas del país, pero rara;, Yeces llP¡W H ocasionar d<1iio:- ch> importancia. Puede Jiaber ha.<;ta 12 gener acionr.-; :il año. PROC'EDDIIEXTOS DE Lt.:-t'HA. - Yf.a;,c• púgina !W. PULGON DEL MANZANO Apltis p~rnrlo¡mm1, Bln<"h<l. R Ecoxoc111nEX'l'O. - I1ag hojas del ma nzano, membrillero y peral a Yeces se atrofian debido a lo;; ataques ele pulgones pequeiio;; ele color Yerde negruzco. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 40 - BIOLOGÍA. Ne halla clifnnc1itlo en lai-, provincias <le ~Iendoza y Bueno;; .\ire-.,. E.-. elP e-.,<:asa impol'taucia y -.,úlo a Ye<:(•-; perjudi<:a el crecimiento de plantita-., el<' YiYero. Pi:<wEDD!IL'\TOs DE rxnu. - Y1~a ...e pú~dna :rn. PULGON VERDE DEL DURAZNERO \f.11::11,, ¡11 r.-ic«l, :-.ulz. Hl·TOXO< 'DI IE:'\'ro. - Las hojas H' t'nrulan. clf hielo a los ataq u~ de pul!!One-., c!P (•olor wrde brillanlt' que miden apena-., dos milímetro.., ele largo. Tamhií·n infpstan los bro1e.-., tiernos. HloLOCTÍA. NP halla clifurnliclo en to11a la República . •\tac:i muuerosa-, planta;, clt• jarclín. hortalizas r frutalp-,, ('Jltre í·-.,tos el <lnraznero. c:iruelo, l'erezo. damas<:o, l'itrns y 1101,!al. .\parece en los clurazrn•ros ~· otro-. frntale~ c!P l'arozo. pl'inci1rnl11ll'nk en Ja pri.ma,·era ~· oto1ío. Dnrantela mayor par1P d<'I Ye1·a110 S(' en<:rn'nlrn sobre planta,; de jardín ~; hortalizas. PULGON DEL CIRUELO 1 t1m¡1lts /11lt'/11·!f·'· Kalt. HI:c·oxocDI IE::\'TO. - Tia.s hojas clrl l·iruelo .-.e rizan lateralmente debid<> a la pI'C'sl'lll·ia dt> pec¡ueiio-. pul!!nlll''> Yerde-amarillentos. B1<1LOGÍ\. Ne e1H:111•11tra Pll toda la R•pública. lll'"cle Hío Xegr<> al nol't('. ....\parl'l'l' en loi; l'il'uPlos <lnrant<' la prinrnYPl'a, pern mús tarde emigra a lac; mal(•zas y plantas dP Ja familia com posita. ]Hll'a YO]Yer en el otoiío a lo:- <:il'11<'lo-;. T a mhil·n atal'H a Yl'l'<'.., los duraznp1·0.-;, prrn raras '.'l'l'l''i o(•asiona daiíos de importan<:ia. PHOCEDDIIE);'l'OS DE Ln 11.\. - \'1"a-.r pÚ1,!ÍllH 3!1. PULGON DE LA PAPA .llrlrto.,ip/i11111 .,11/1w1folil, .\sh . . H1·:( O'\O<DJIE::\TO. - La,.., hoja-., tirrna~ prl'"l'ntan pnlgone:; \'erde-., alargado.. qne midPn tn·-. milímf'tros de largo. (Figura ~:3, Jj). )-;e halla difundicln Pll toda la Hepúhlic:a cle;sclc> Bueno& pero raras \l'Ces llega a propagarse con snf'ic:iput(• inten"ülad para cll'formar Ja;, hojas qu<' innule. Nr distin1,!ne fácilmente de los ctro.., pulgone.-. por .':'11 tamaiío mayor. .\clemá'i dl' los c:it rn.'> , este pulf;Óll inYaclP 1111 sinnÍiml'rO de planta-., ele adorno y raras yeces !;e encue111ra en ]a-; hojas del manzano. B10UlGÍA. ~\ire-; al nortP. PHOCEDDIIl:'\TOS DE Ll'( 1l.\. - \ 't"a-.e pÚ!!ÍlHl :36. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 41 PULGON DE LAS LEGUMINOSAS .lp/ii., l11b11rni. Kalt . REcOXO<'nJ IF:'\TO. - La ... hoja;, tienrns :-e hallan atac<ulas por pulgones nri.rros con patas blanea'i. BroLooL\.. - ~<' halla eon p0<:a frecuencia. en los manzano.s y perales, cactns y eitrns, pero <'n eambio e,; abundantr :-;ohrP h•g-urnino"ª" :-;ilYestre.s :· cnlti\'aclas. L:t dif"usiún ele c,.;ta plag-a Ita sido <·nn1p1·oba<la en las pro\'Íneias clP n1u.•nos .\in•s y Entre Río:-.. P1wcY.Dl\lIE'\To,.; nE Ll"<'JL\. - \T{·a-,e pú:.rina :rn. \'{·asl' la111bi{•11: Pulgtin cll•l <lurazm·ro . . . . Pulgón nLgro <l!'l üuraz11Prn riloxpra ¡Jp la dtl ...... . P-ílillo llel pL•ral ........ . ~~ p:'tgina l> 11 ;¡ 11.í l> :!4 » MOSQUILLA O TINGIDO DEL POROTO R1::cox1wrn 1E:'\TO. - l 11-,pdo., panhtsec,.;. a cha ta do.'-', d<' ~ ~~ milímetros de largo:'-'<' hallan !'ll a!!l'UJHttioºne-, Pll la cara Yl'lltral d<' las ho.ia:-.. las que prc,.;t>ntan un a.,prc-to sueio y amarillento. ( Lú.mina Y. fiµ-. 11 ) . B1ow<;Í \. :-;<. halla <lifundiclo en toda la Rrpúblil'a dt•-<dr Hío Xcgro al norte. ,\ta<·a <'Oll prrf't•r·t•neia a las mah·úePas :· a lo.-; poroto..... pero a YP<'<'s prodlll'<' <>...;t r·ag·o,., dt• <·iPrt¡¡ importa1H·ia <'ll los µ-nin !os, pt>rales. dnrazne1·0'-'. rna11za110.', PÍl'. YiYP ea1->i C'Xtlnsin111w11t<' <'ll rl ren•t·so de la 1Íl111i11a d<' las hoja,;, do11dp pnrrlr C'lll'OlltrÍlrs<'lo <'JI todn.s los <'sta<los de su crceimi(•lJto: lin<'rn. ninfa y adulto. Las alas del a lnlto presentan reticulaclo.., carad<'l'ístico,;. P RO<'EDD!IE!':T<:;; DE r.n·1.1.\ . - Puede eombatir."<' p:..;ta pla:.;a l'iwilmente. por mrclio clP las puln•rizal·Íom-, reeonwn ladas parn combatil' ]o.s pulgones (Yl-asc pítgina 36). P or otra partP. t>l enltini dt• JHH'oto.s u otra planta que farnt·ez<·a la propa~a<·iú11 dl'I tíng-ido debt• ,.;(•r aharulonatlo. En general, esta plaga 110 prndttl't' P:-.lra!!o" en Jo;.; frutalP-. lilllpio-. y librt'" tk yuy0;>. INSECTOS CHUPADORES MAYORES O CHINCHES LA CHINCHE DIMINUTA .\ !l·'i11s spp. Yéase nota XIX, púg. 1l!l Rrx·o:-..-ocrn JEXTO. - Los brote" tierno.-; y fruta nur\·a se ma1·ehitan o deforman dPhido a Jo,., ataque:-, de J)('c¡m•ña.~ ehinl'he,., de apena.-., cua tro milímetros de largo y dl' eolor t:t'nieiento, elal'O u ob-curo. (l•'ig. ~G). BIOLOGÍA. - Ne encuentran <'11 toda la Repúbliea, dr'-'dC' ('hubnt al n orte. Ne prnpagan grm•ralmrnte :-.obre la:.; i.rramí11eas o pastos sih·estreti, Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �~-~- Fig. 26. - Chinchu varias primera fíla de i:quic:rda a der t c:ha· ' ·a tquichc g r and('', "alquiche"', " chinche verde'", "chinche de: los CtlCtu s ..c hinche foh ada"; ngunda fil a : ''chi nche diminuta", "chinche de la vid" , y tres e 1pecies de homóptuo~ que determinan la " lanilla blanca" de lac; r amas Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR '""" �- 43 - pero cuando í·...,to.-. se secan clPbido a un período de ;,;eqnía. las chinches suben a los frutalC\'l y atacan los brnte.~ tiernos y fruta <lf'l duraznero, Yicl y otros frutales. E1>, sobr e todo, dañina en las regiones secas y cálidas, donde se <:>mplea el riego artifitial. Hay de l't1atro a :siete !!en1•raeione-. al aiio. PROC'EDDlIDXTO DE IX<'IL\. - Pueclf'n <11:..,truir.•t> Ja¡.; ninfas o formas jóvenes de {>sta plnga por nwdio ele puh·e1·izaei01w.-; con las fúrnrnlas 15 ó 20, ( pftgfoa HG ). Por otra part<', con vi<•np .c!Pstrui 1· la hojarasca y yuyos -d urante el invierno por medio clel fnf'g-<> para ckst rnit· los rf'fugi~ inYer1rnles de la plagn. En g<'1wral. t>sta plag-a no pro.-,¡wra en los frutales bien cuidaclos. LOS ALQUICHES Edc~sn meclitnbtuula, Berg.; Ed111sn r11.fomar9i1111t11, De Geer HEC·oxocL\!IEXTO. - Los brotes clf' lo>. frntale>. sr marchitan clehiclo a los ata<¡m'.-; d<' chinelws Yerdfs con alas parduscas, que miden de ] 2 a ];) milínwt rns el<' largo, y por chinches mayorf's de 20-25 milímetros de largo, Yerdosas, bordeada-; de amar illo c·laro y con patas y cuerpo rojizo. BroLonfa. - Ambas esp<'eies se hallan clifnndiclas rn toda la RcpúhliC'a. pero son dañinas <'SJH'c·ialmente <'n la.-.; 1n-ovineia.<; ele Cuyo. ..\cnclen .a las Yiiias <'n mangas dnrante el Yernno y se ag-rnpan en los rctoíios tiernos, que p1·01ito S<' marC'ltitan. Pasan el invi<'rtto, grneralment<', r('fu~iatlas en la tortadcra ( (Jynrri11111 argr11/i11111) . que rs eomún en 10!-i bordes tle las acequias. En los ciruelos y otro..; frutales a wces determinan deformacio1ws »emejantes a las que origina el pulgón lanígero. PROCEDD!IEXTO DE r,rcHA. - El Jlroceclimiento mús indicado para combatir eRta plaga es la drstrncción d<' las plantas que utiliza para refugio <lnrantf' rl iin-ierno: la cortacll'ra :·, sobre todo. las solauúceas sil,.e-,tres. T arnbi1~n son indif'ados lo.; ]H'OC'edirnientos seíialados ]>ara la "chinche n•rdl'" e.n la púgi na 23. CHINCHE FOLIADA J,1 l''"!Jlo"sus impícl us, ~tal. TIECOXO<'Dlll·:.:qo. - En los brotes tÜ'n1os y frutos de los durazneros, pcrale>s y otros frutales, s<' hallan chinC'hes pardusC'as, con las patas posi<'riores mu:· dilatadas y que miden de 12 a 14 milímetros <le largo. (Figura 2G). BrnwoíA. - Está difundida en tocla la RepúbliC'a, sobre todo en las solanúceas silvestrp,. Las formas jón•n('s son negras, con los bordes laterales anaranjados y rojizos; el dorso estú provisto ele• E'Spinas rojas con las puntas ncp:ras. Los aclnltos apa recen a principios ele enero. Hay nna i-ola generac•ión al aiío rn la latitud ele Buenos Aires. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �-44 PROl'EDDlTEX'l'O~ ni,; JXCl!A. E sta ehinehe no procluee daiíos en los cultiYo:-. limpio:-. y libres de las plantas silwstres que la alberi:rnn. Por otra Jrnrte. pueden destruirse las forma-, jóYene;; eou pnkerizaciones, con la fórmula l ;), pú!.dna 1:36. En la:-. hnl'rtas ele poca <'Xtensión (':-. pO!-.ible a YCe<'s l'Palizar la recolc>eció11 a mano ele la;; chim:hes adulta.-;, sobre todo durante el fres<'O de la maiíana, cuando las chinclws se hallan entorpecidas. CHINCHE DE LOS CACTUS TIEcoxocDIIEXTO. - Pan•tida a la ante1·ior, pero nrnrtada con una línea amarilla tran.... ,·ersal. (Figura ~ü). BrnLoníA. - Es común en las regicrnes centrales y andinas ele la Hl•púLliea, dcrnde Yiw en estado silYestre ..,obre los ectctus. Ataca la fruta y los "<'!!lll('ntos. pero rara:-. Yeel's ut-ctsiona dafio:-; de importancia. PROC'EDD!IEX'l'O~ DE Ll'<IL\. :-;i llegara a p r oll1H'ir {".,tre1gos en los eultiYos ele> eadns. ptwdrn Pmplear....r la..., pnlYrrizacione:-; inclica<las anteriormentc> para el /,1 ptoulossus impictu~. CHINCHE DE LA VID S1 tlnnim sorilida. B rg HE<'OXOCl.\!IE:\TO. - :-;p disting-nr f[t<·ilnwnte por la colorntiún rojiza dP la (·ahna >- patas. Tic>nc l G milímetros aproximadamente de largo. CB'ig-ura ~G). La:-. ninfa" o formai-. j(n·enes son lle colo!' nei.!'l'O clt> brea. L·on el ab<lomrn rojizo y pro\'isto ele dos g'l'ancles tnh(·rcnlos nC'g-ro..... BIOLOGÍA. - RC' halla en las proYineias c1el litoral, !'>obre la Yid. pero rn poca eanti<lad. PROC'EDD!IEX'l'O:-; DE LCCIIA. - :->i llc>¡rnra a ocasionar perjuicio.-; de importancia, pnedrn emplcar:-;e los proceclimiento.; inclieaclos para tombat ir la "chinche foliada". rn la pítgina -!3. Yéasc también: C'hin<'h<' n•rcle, pú¡::ina :!:! y notas XX~· I.Y. p:'tl.(inas li!l ,. !SI. PEQUEROS INSECTOS ROEDORES Y ACAROS LOS TRIPS RE< oxocD11E!\'TO. - La.-; hojas y brotes tiernos presentan cicatrices irrc>gnlares e¡ ne a Ycces determinan la cleformación o atrofia ele ello...,. Se obserYan peqnefio-, parúsitos alargados. cle moYimienio.s rápidos, de apenas un milímetro de lar¡ro y el<' color amarillrnto o parc1usco. (Figura" 10 y 30). BIOLOGÍA y PHOCEDD!IEXTOS DE LUCHA. - \'í-a~e púgina ~l. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �~ITA 45 - ROJA O ACARO TEJEDOR (') 1'etrm1yclwi; tclarius, L. HE«ONO<'DIIEXTO. - Las hojas se tornan amarillC'ntas o .sC' 1->ecan y C'll la cara ventral se ob-.;enan arañitas roja-.; o amarillentas de apena-, un milímetro de largo, que tejen telas de seda fina Pntre las nenaüuras. (Lúmina II, fig. 2). BIOLOGÍA. Esta plaga:-<' halla 1lifundida en tola la Hcpública. ~Haca ·t un si1111ÚJne1·0 de pl:.intas c11Jth·adas ~· sil\'estres. Bnlre los frutah•;; que más perjudica pueden citarse los alrnernll'lls, damascos. ce1·<'zos, duraznero.-,, perale,,;, ciruelos, nogales y oiroo. En las regiones húmedas raras wc~ Jl('ga a Jll'Oducir daño.-; el(' importancia, pero 'n cambio es uno de los prineipales t'nrmig()." de lo.-; frutalps en la:-, n•g-ion '"' dt• poca lluvia. Completa su cll".~arrollo c-n 13 días o menos, y puede habu mmH'rosas generacion~ por aiín. Durantt• lS c1 ía.-.; mús o menos, .'- pul'Cl~ ha lwr nnm('rosas g-rneraciones por aiío. Dnrantr la prinrn,·e1·a y part<> d<'I verano la araiíita roja :-.e <'JH:uentra en los Yll.''Os y ci<>rta.~ planta>. cultirnflas. Jl<'l'O Fig ~7. - Esprcits de ácaro (Tr:tranchoiluC'go, en la última mitad clC'I nrnno, dc.fi .!p.\ que st halla con frrcucncia <'n las hoias de: los citrus pasa a lo." fruta]e¡o,. doml<' oca-.iona g-raw:-; perjuicio:-.. PROCEDT)ITEN1'0R DE Lr<'llA. - La clPstruceión d<> las malezas y la pulYf'rización el<> la. . . plantas innulicla;-; ton poJi...,nlfuro <le calcio, con azufre (fórmula 10 ) . o con emuh..i(m dC' a<'C'Íte rni1wral (fórmula 22). pronto determinan la extirpación de los áearos h',ÍNlore.-;. Es muy importante cubrir todas las part('.'i af('etadas y pnlYerizar de abajo para arriba, para mojar la cara Yentral ele Ja.., hojas. r C'll ca"~ de mucha abun lancia . . erá ll('<:C'sario repetir las pulwrizacio1w.-; cada 20 días, hasta haber aplicado tre<; o mú.s. ARA.:RITA MORENA O ACARO DE LOS F RUTALES (') Br.11nbi11 pm lio.,a, Ko1•h RECONO<'DIIEXTO. Se cli,,tinguC' ele la anterior por e<l color pardusco de lo:-; aclnlios y por l a ausencia <lC' las telas fina<;. (Lámina II, fig-. 1). Dnrnnte el iiwierno -.;e en<:n!' 1ltran lo.-, hueYitos rojos en ag-rnpaciones en la parte inferior clC' las ramas jówne-., (de dos a tres aiío~). ( 1) (2) También Hamada arañuela roja. Tambitn llamada arañuela parda. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 46 - Tirnr.onÍA. - ~r halla clifnnclicla en toda la R<'pública, cle ..;cl(' Chubut hasta el norte, pPro <.'l'i má¡.; perjnclicial <'ll las rel!iones sN~as, cloncle proclnee g"randr'i estrag-o-; en las plantacion<'s ele a]n1('ndros, ciruelos, manzanos, durazneros, pernlrs, dmnaseos )' nH1 mhrillos. IJOS hurYos invernales eclosionan al mi'>mo tiPmpo que rcYientan las yemas en la pl'imaVE'ra, ~· la.s Ian·itas M' nutrrn dP las hojitas tierna.-.: y ele la,; flore:;. Durante rl día lo.-; adultos .'· ninfas JH'l'lllatH'('Cn sobre las ramas. pern pa...,an a las hojas durante la noche. P1Wf'EDI \rm!\'Tos m; Lrn 1A. ~\.clcmús el<' los procrclimientos indi('ac1o.; para tombatil' PI ácaro te.i<'clor. las pnh·crizationps im·nnales con aceitP miiwral mÍs(·iblP (fórmula ~-1- ) . o eon la emulsión clr aceite mineral (fórmula 22 ) , son inclÍ(•ada.-. para la dp,.;trnceiún ele los hur,·os inwrnales. Y1~a.-;c nota XXI, pág"ina 1 l~l. ERINOSIS DE LA VID Jfriophy1·s 1·i1 i.~. Lan1l. H.1-:c·oxoc'DIIEXTO. - Tms hojas p1·e,.;cntan ampollas o \'l't'l'U(!ih en Ja, rara ;,u¡wrior, que eorresponcl<'n a <'OJldPs a l'<>l pado;, de t'Olor bhnquizeo o marrón en la C'ara inferior. ( Lúmina lY. fig'lll'a 2) . B10LOOÍA. - sl' halla dil'nncl i1la r-11 los Yiñedo-. de tmla la R L'púhlic·a. pero i;;ólo lleg-a a perjudiem· IOl'i rtÜ!Í\'OO mal eniclaclo.'-. E l animalito que otasiona la '·crino:-i;," e.-; un prquefio ácaro alarg-a.cl() ~; blanco <¡ne pa:->a el inviPrno ;,obr~ 1a cortc•za o d<'ha,io de las ~· rma;;. l 'on Ja llegada d(' la prim:n·era Pª"ª a las hojas nt1e\·a-.. las qn1• J><'nctra de;;clc• la ea ra inferior. En poto t i1•m po cl<'t('rm i na la "Prinea" o rop('t e.-, blrrntoo, cine <' Il la1-> ('Olu· 11ia,, ,·il•ja." toma un color manón. P1wcEnii\IIE:->TOS DE 1,rcl!A. - 2~ La poda cní-rg-ica l'll PI otoño, clespu{>:s el<' la ('a ícla ele las hoja:->. quemando el proclueto de ella; la limpieza dd sucio, rPeolec:tando las hojas caídas y q1u1 mándo]a,.,, .'· la puh·crización de las planta::, y Jos soporte;, con f'l polümlfuro de calcio (fórmula 9), son pi·oeP<limirnto,; 11 uc pronto eYi tan la propa,!ración cle esta plag"a. La pul \'l'rizaei<Ín debe rral i.zan;.e un poco ante:; de que broten )ac-; yemas. J,os aznfrad (lr, esti\'al<>s c1ue Sl' apliean para combatir el "oídio" también Hitan la multiplicación de este parásito. Fig. - Araña de las pla'1as (muy aumentada) Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 4i - ERINOSIS DEL PERAL Eriopliycs pyri, Pagens. lü;coxon:mEXTO. - Las hojas prr;.;entan marn.:ha-; rojiza-; y en ellas el tc,iido es más esprso y e;..ponjo1>0. La¡.; manchas viejas se tornan Fig. ~9. Erinosio; del peral: a. ~•caro muy aumentado; b. !'e-cción trans· vcr$al de una hoja atacada. Obsér\'ansc los ¡1caros y sus huevos en rl interior de Ja agalla iwg-ruzcas. La frnta nnern tambi,~n t'ls afretada por r . . te ¡rnrá.sito y pres<'nta la cástara ('011 manchas sarnosa;.; o ;,p drforma.. ( Lámina Ir, J'ig-. 9 y figo. 3:2). Brnr..onL\. - ::)¡' hall.a difundida en toda la Rrpúbl ica. Ataea exclusivanwntc al peral y al manzano. y en particular las Yariedacles de hojas dE'lg-aclas. Las planta,.., bien des.arrolladas 110 sufren perjnil·ia¡.; g-ra ws. pero en cambio en Ja:-; plantas jón'nE's o pn las ele pir." injertados puede ocasionar g-raws retraso;.;. El parÍl"ito. que sólo mide la quinta varte ele un milímetro, Pª"ª el in\'ierno ('lo.COndido debajo de las yE'mas y ata.:a Ja.<; primera.'< hoja.;; de prinun·rra. determinando pcquefias ampolla:, de color amarillo verdo ...o o rojizo. que mús tarde ..,e vneh·en pardus('a-,. J'1:0C'EDDUCXTOs nE Lrt'IL\. - de la Yid, en la pá~iirn T~·mtlrs a los indicados para Ja e1·i11o~is -16. ERINOSIS DEL NOGAL Edopl1yrn tristriatus rnr. ai111 u.~, Nal. Th:coxo<'DrTEXTO. - Las hojas 1n·e<;cntan manchas aterciopeladas. ele color blanqul'cino qnE' más tarde ;;e tornan pardo-rojizas. Las lllH'eE'S verclrs tambi{>n se manchan debido a los ataques de este parú.'iito. (Lúmina Y, fig. 8). Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 48 - BrowoíA. - Ila .-.ido hallado rn la mayoría ele las JH'OYineias argent inas. sien el o ele poea importanc:ia lo..; prrjuieios q lH' ocm;iona. PROC'l'DL\JrnXTO ni: LUC'IlA. Puhrrizac:iones c:on polisnll'uro de calcio (fórmula ~l ) . o eon emuhión oe ac:ritr mineral (fórmula 22 ) , aplicadas <:narnlo eomi<•nzan a hinc:harse las .n•ma.s. La clf'strnc:ción ele la hojarasca por medio drl fuego comn tamhir n r l r t•snltaclo de• la pocla, eYitan <.'n gran parte la propagación de la '• erinosis' ' . F 1g. 30. - H oJas de nara nro unidas por la t ela qae l':mplea Ja arafta de la! plantas para construirse e l nido ACARO PRODUCTOR DEL "TOSTADO" DE LA NARANJA J>il .11lloco¡it1 ., oli-iroru.<, .\sh. VÍ'a se nota XXI I, púg. 119 REC'OK<)('DIIEXTO. La cúscara <l<' Ja-; naranjas se torna eoriítcea y ele color moreno a pardo nrgruzco, <·omo :-i estn\'ic•ra q nema da por el sol. BIOLOGÍA. Se halla clil'uncliclo <'ll rl norte argrntino. JJOS ác:aros se alimentan del aceite que encuentran en la eá.-.eara tk la fruta o en las Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �lOa. \ Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �1>1·:~w1n 1'<'!0>. l>I·: L .\ L.\\T T:\.\ 11 • •\ ~ :i ro li•jvdor. :;. C'u111:1 dt.•l 111·1uzaw1: a. r:i11J:1 :1t·tt·:t1la; fl'llll'll i 110": d, t'"'«ltrl11..; l:tlT<tll's, /,. t.''rudo" tll:l'1·uli111..; ~ e·, l''t·t1do~ .f. ("d(•lt 11il a d 1.. ~:111 l"""1..·u1lo ... f l'IJH·ll . l t1't~ : lth: rl, t "· rn111a !"ilaf11d:1; /1, ,,.uiJo..¡ 1 "1'tl lo uia ... 1·t1 it1n: ,., 1.tlT::ll'-... "· Tri¡" d1•l ¡wr:1t: 11. fl•11·1·s 1111n11:1k.s: /J. flor1•s :1tn1fi:1d:1s ti. 1:::l1n..;ita <11• lo . . frut:1' ...... < >rnga 111. ]'<11' ith tril''· 11 •I ]'Pl'<ll. Orug:1 ,¡,. la 111:1111.;111:1: ''· 1i1•11i:1si:1do tard • para [¡¡ pri111• •r:1 pul· p:i1"t :1¡ili1·:ir la pri111Lr:1 puh·i·ri zac·i1',11: ,._ 1iu1•\-1l<h d1• 1:1 ··polilla'': rl. 11rt1J.!':1: '. polilla o rn:1dpo ... ;1 (<·,lado ;¡ lulto;; f. , n ¡wrfj,.¡,. i11t,.rio1· ,¡,. u n l" d:izo ,¡,. •·nrtC"za \'l'l'Íz:wiú11; h. rno1111 ntn upnrtu1111 '""Ita <'011 .-:ipullos, nis;'did:1 t ru~a }:in·:i : f/. fr11t:1 '' pi1·:1da '' por la +11· la man1.a11a. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 49 - hoja-. ~- 1·n1·t1•za ch• ]¡¡-, rama , YE'rch'-.. T ambil·n a1a<'a rl p11111elo y lo..; l imonr-; ilPll'l'lllillallllo PI · · platea1lo · · ck la l'Ú-.1·nr;1. la <¡lH' -.e n1r]y,. ¡1úlirla o hla1H111N:i11<1. E -. importante 11n 1·n11f1111dir 1•l · · tl)stado · • produl'i<lo por ú1·a1·f', t:Oll Pl · · 1n.-.l:l'lt1" fJllf' rP-.11lta dr lt1 :tl'.1·iú11 <h> 1·ip1·1a, 1•11 f1•r11ll' da el l'.., (' l'Í pi O:!Ú 111Í1'11.'. llll'IHll!"Í". PX;l H· 11·11w. Pll'. <'nalq ni P r a n· idl'll ¡,. <¡ll!' clP1l'l'll1Ílll' t•J >(¡p,(p l'P 11di111Í1•11!0 dl' :Jl•pÍjp..; ¡].¿ la 1·(1-.<·a1·a p111•1lt• 01·i!!·i11a1· PI "tns ta do' ·. 'º' f >1:Cll'J Jlf\l Jl-: ' ;' TO flE JX< ' I{.\, -~ Dt>h c 11 ap li1·.n·"' • l''poJ\'Ol'l'<HJo-. t· fl 1 az111'1·1• { f1'i1·11111h l .J. ) o p11hrr1za1·io11c.... con azn !'•·(' Fig. ; , - Rene 1zr ~!1i.lr ilh-1us C t t erm -iadJs por f ... ad ... r.i t.c ... 1er rno.iahl1• ( fúrn1nc ~ pcci u de Acaros IH'> 1:2 <'1 l:t ) . (1 ('011 poi i.s11l 1'111·0 de 1·;ill' :o (t'1'1rnrn la !l ) . tlt>,1h• p1·i lll' i JI io, dt• 11m·iclll hrt>. l'l'p1t1l'l1do.-.p J;1s apli1"<11·io1H' ' 1·a1L1 1.í {i :20 día .... ., ·gún la i11t!'1 •.-.idad de la im·a-..i1'111. ( ; l'1t1•1·a l 11H•111 l' do-. o 11·~·- pul\·1•1·izavin111-. -.011 111'·1, q 111' -.11l'i1·i1•11t1•, para 1·0111liat ir p.-..t;1 plag;1. A CARO T . 1:i-:1·11xorDllLXT<l. 1·[1.,l'ara d<' 1<1-.. 11nn111.in l Fiµ-ura ;¡:-J) . .-11.< DE l"' LA LEPR A 1 <I •r111•r11f" B ,.1 ::..;,, 11li-..P1'\'<1Jl Jlt'<¡lll'lllh l''ll q io, l'(l.iizo,., .-..ohre ln Jll'l'.'L'lltamlo ,·..,1;1 1111 <i-JIPl'lo ... 11h1•1·izado ~· "ill'JlO,,n. 1'r:o1·r:nD111:XTP 111. u·1 ·11.\. - 1'11<'cl1•11 <'111plP;1r.,1• <·011 l·xito las pnh·rrizatio111•:... nrriha in 'il'n•fo, para !'Olllliat ir 1•l ú1·a1·0 produd1•1· d1•l 10:-1a1ln 11101.or:Í.\ . F-,t 11 pla!.!·;1 -.r halla 11111 ,\ ' 1lil'uudid:1 l'll 1 1d;1-.. ];i., .eill'Íl'Ol:t,., tl1•l 11ortl'. Yl·a-..P nnln XXl l l. píi!.!·i11a 17!1,\ 1H:a XXI\'. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR zona~ �- ARA Ñ A DE JO - LAS T/i1 rirlio11 ,,/ '1/ PLANTAS '"'11111, lkntz HE• º'<H n11r:,To. - :-;,. hallan 11rnsa,, dr hojas -,pea.-. rt'llllÍllas por 1nrllio dr >-t>da-. finas y aprrtada..... tlrntro <le las enales M' PJH'nrntran nm111'rn.-.1is 11 1·;iím-. JH'qtt<'t-1<1s clr tr r-; a <"llllt t·o y mrtl io mi límetro-. de largo. O'ig-111·1is :2:-: .v :30 ) . B101.<u;Í,\. !->p halla <lifundida <le,..tlP BH<'ll<>s .\in•-, al nol'!l'. Es <!aüina indil'<'damPlltP por t•l abrig"o r¡nP nt'rreen Jo-. nido-. pal'a la ... eoehi- Fig. 3~. - • Sarna • del higo producid~ pc r la picadura de ácaros n illas y otras pi ag-as <1 ur pueden propag"a t'.">C -.rn i 11 tl'tTn peión a pesar de la.-, puherizatione;.;. PRll<'EDDIJEC\TO,..; DE IX< IIA. :->e emuhate fátilmrntr por mNlio de la 'l'toleeei!m y tJr,.trneei(m tlP los nielo..., por el furµ-o n otra forma . Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- F1g. H. C ~ .lM. de na-an .1 .-o1 e n ..:ama. dende 9cnt"ralmcnte 't: cbs,n·ar lo" Aca ro.; de la le-pra INSECTOS QUE ATACAN A LAS HOJAS Y BROTES TIERNOS ORUGAS PEQUEN"AS. DESNUDAS, DE CINCO CENTIMETRO S DE LARGO ORUGUITA DE LA VID lü:n>Xo< Dlll 'To. - ~<' e1w111•11tra11 orng-nita-. pat'<1n,..«a.-. ton n•1-ru:t11il l'(".; <·en1 ímrtro ... de laq.ro euando mús, qm• "e Jcwalizan ¡.!eneralrnentt> -.obre la 11Pl'Ya d11ra t·en1rnl. Y1'•<hP nota XX\·. p:íg-ina l "0. 'ª"· de l\1ou><.Í.\. - :-;<' halla clifundit1a <'11 toda la HPpúbli<-a. clt>.-..de Buenos Air<''- al 11orte, 1..;ohl'L' la Yid y din•1·...;a-, planta... de adorno. f11clisio, J11s.~ic111 . de •:t<•ra. La maripoo-a adulta t il'lll' la-. ala-.. an1t•riore.... panhhea-.. eon nna !'aja hlanra biPn marea l:i; la., postel'io1·e-.. Mlll amarillPnta" con el bonlP exkrno panlu:--eo ( f ig-111·a :34 ) . Il ay dos g-c1w1·aeio11e" por a1-10. PRO< EDDIIEXTO~ ni: IXL llA. - Pnh·,•c:on sale-. ar"PllÍ<«lks ( fúrm11!·1,., Fíg . .H .· Or•1g 11ita de la \'id: fo rma 1 <Í -l c:nando -;p oh..,er\'an la .... pdHH'r a..., lara dulta o mari posa Yita-.,. _\.dPmÍls, la l'P·lllO<·i(111 del .-.uclo alrcdedm· de la-. planta-. y la limpi!'za gen eral 11e Jo, eultiYo,.., pYitan la propagácié111 <1e e"ta plaga. rizal'ionc•~ Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- .•:! - ORUGUITA RAYADA DE LA VID •<'• pl1r1lr1 .11¡1.,/ . ,, ·11111. H ·tli- 1. H1:c 11xn1 ·DI1EST0. - L;1 ..., boj¡¡ _.., "l' hallan t<11nicl11 ... por Ol'll!.r nita ... cl • <·olor ta ... 1al111 <·1'11Í1·iP11lo. a l!.!·o rojizo. martacl¡¡.., ¡·1111 lí1wa ... tla 1·a:-. a lo larg-o dc>l t111·1·¡H> y p1·m·i . . ta.... dL' l'll<l 11'0 \'('J'l'll!!!Üta'> IH'!!l'<h 1·11 tada .-t' !.!'IH!'ll10. La ... ma~·01·1• ... mielen tr e -, y 111edio centí1111'1 1'0'. H1or.oní \. - ( .l.íl ú P .... da ae 1't ''-'f elo . c.: , J. na ild "- y e ~ 1 1 la 11 1 1 ..i ('xtc id1G Lw, orn!.!·a ... N' a 1i111e11t an ch• :n Yiüa ,. dL• la,, hoja., d(• ./11s.,·i, IUI 81tf,r'r11/i. ( ' ()S(/ l'll ]¡¡, Jll'OYinci;i ... el!' l \11!'110.....\ ire-,, E ntre !tío ... y 1•11 l'l nnrte .•\!!t1.i1•1·1•a11 1<1 ... hoja.., ck... 1le 1;1 Lí111i11a i111'P1·ior y l'<l1. 1... \'t'l'l'' l<I' ('01111'11 df' .... d ,• la Jlla1·.!.!·1•11 E l arl11L to e..., uua mar1po.-.,a rJ¿ t'f>lnr c:l.ocola1e 1:011 un 1 lll<ll'l'ha 1lt· l'lllo1· l'l'•''ll" c·ada 1111;1 ch-]¿¡ ... a!n, a11lt'rior1"'· !.a ot'il!.!"1 ni ... ;il icla d1•11trn clt> 1111 t<1p11llo q111• p1·ppara. ,, <·n 1:1 tip1·1·a. n Pntn· l•r, ¡¡¡... unid:h 1·11 lo . . hr1Jt "' ax!1:11·t.• .... l'll ] ' ¡;tll'Fl>I\!I I:STO Lrt 11 .\. l >I· L. ... p11h 1•:·1 zati o np ... .1r ... 1•nil'. ] ·.., ( t't1n1111la- 1 ,·, +, ;i¡ili l':Hh...; Cll<l!Hlll 'l' nh-.e1·\'a ll l:h priu1t•1·a, 01·11g 1;ta-.. .-..011 illllitada ... para l'n111hat ir p-..ta plag-a. La d•·-tn1L·-:ión d • Jn, «t·i-..íilida-... ~·a'"ª p111· 111.'tlio di' la JH 'a o pn1· !;1 lnhrnnzn cl1•l ..,11Plo. U1111hi '· n e ... 11 1 p1·<•l'l' li111;1'11io n'comP1Hl¡1hle. y,·.a,t' 1111!.1 XX\' l. 11;bi11a l "O . Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �... - 1 ORUGUITA ENRULADORA DE LAS HOJAS H11 ·nC\tlt'I.\ IEC\TO - Las hoja-. -,p hallan t'llrnladas. atada., <·011 ....<'da..; '.'i na-. o 1•11 tor111a de l'ill'ttll·lw.,. debid11 a la-. :tt•ti\·idadt>-. tlr ¡wqm·1-ia-, 01·11g-uit;1s Yerclo.-,¡¡-, o ilt> l'olot· 111111TÚ11 arnarillt>11lo y qnt' 111ide11 aproximada111t•nl<' 1" 111ilí111tt1·r '· l<'iµ111·a ;r¡~. \"t'·asl' 11ota XXI X. H101.o«Í.\. - E11 1 ,· paí- ha ,ido hallada ·'' h,·p duraz111•1·0 ~· rn-.al. pt:'ro puPtlt' atat'ar u11 -,i1111ú111<'rn dt• fr11tal<'s y pla11ta.-. dl' adorno. to1110 ta111 hii'·n ,ni~·· h el i n•1·so,.,. '<'!.!·i'111 nh-1•n'11l'itmt',., t't't•l'l nada-.; l'll CJ\ 1·0-. pa Í"L''· La-. la1·,·a,.,. ad1°111ú ... d1• .. 11111 ·1· Ja, hnja .... t.i111bi :11 a \'t'l'l' ... perl'ora la "ruta ':p1·d,• '' t't•llH'll la <·Ú.,"an1. L<1 l'l'll!.!·11 l'l'i ... ;tlida dt>11t1·0 ckl 1·a1·t11l'hn ~· l 1P!.!'o -.ti<' Ja 11wripo... ita 1¡ ¡rnlil'11. ,¡.. <·11)01· m·1·1• rojizo 1•011 !'aja-; <h<·111·as 1 - Fo 17 e •J - Or1J\1Uitcl ('nrulador,1 (!~· las )u', .1 cr1.!1i&1lu.ia "at:i.1: .:. ~aq-n1c o a, m.•r p1..'Sltil .., poli l ~ '- JtnC lt1da 1 /1 , 1.a tm.".o m.isa de h\.C\"l.lS J. c-ruqu ªa 1 c.1t.;nc:i.uda co:1 ~· q111• lllidt• :!.) rnilí111t•l1'<i., 1•11t 1't' J;¡, t'x11·1•111irl:idt•., d1• l1h ¡¡]¡¡.., (•.\!1•111liil11s. La l11•111ln·11 dPpn-.ita 111.-. hitt'\'th l'll m;¡,.,11., Hl'li11tad11s el,• 1·11101· hla11q11P1·i11u. l'H<H I Pl\llL""'ro"' PE IX• JI.\. - ('11a11do ....!' oh ...1.•1'\'illl 1:1,.. p1·i1111•ra" hoja.., 1•111·nlada-. 11 d oblada, dt•lw11 p1tlY<'l'iz111·s<' Jo ... fr11t;il1•-. t·1J11 1tl'Sl'lli;1to de ¡drn110 1 f(1rn11tla 1 ). ~¡ ];¡..; planta ... '-l' hallan 11111:· i11rndida-., .'· las hojas -.11111a 111P11tP 1•11r11l11cla .... qn1•da PI 1'!'1·111""º dP Pii111i11a1· )¡¡ ... p:11·1p., at:wada-; poi' 111Pdio d1• la poda. qw•111a11do <'11 -1•guida PI 1·1• ... ultado dt> npPl'Hl'iún. La li111pi<'ZH <h• J¡¡ <·01·tt•zn tlura11t1• Pi Í11\'iP1·110 <·011 l't'pillci-; llH'ti'tlit·os .'· p11h·eriza('in11t•-., 1·011 P1111iJ ... j(¡¡1 d1• 111·Pilt' 111i11P1·al ~(11·111111: ·»> o at'i>itt> 111i-.1·iblt• f<'i1·1111tla ~-l . 1•-., un prnl'Ptlilllil'11t11 i11dit'ado parn la dt",ll'lltTiún dt• ]¡¡.., 111a,.,11 .... dt• h1w\·p-., o ...... 11q111'tl'">' '. Poi· otra pal'!<'. tll'llt' 11rnntpnp1·,.,e P! 1·1111 ¡,.o lihl'l' tl<' .' 11.' os o 111a1Pza..; q11<' pudit•ran ah1·ig·a1· p-.,t¡¡ plH!.!"<l. ""'ª Esta rilag.1 ha !>ido ¿t~.. uhierla úhima:ntf'l "C' en la RqiUJ.i.J¡ca A1 prntina por el 1dt~ de Tro'\h.,,...,s Prict:;'os de ZooloQla de Ja Facultad dl" A~ronoinia dt~ La Plata in{1l"Ol('r0 eqrñnomo llhaldo Lópc:. Cn..,toh.d so¡,.n. dura:nno~. y por rl 111\lt·nu·ro Kochlcr dí" 1.i [)¡\'iHon dl" Zoolo~ a Aqricola de (' 1_• \1in1.!<itrr10, sohre rO!!la'es pro1.eJ<"nlrs de V ¡,;c:itt· Lópl"- Los a.:iultos Ít!t>ron 1dcntJ1cal!os ¡;or f'I t1gt"nit"r.., Koel: rr. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �.-.i ORUGA MANCHADA DE LA HIGUERA / l!llO H ,,,,,,, (' llH. HE< oxrn n1 IE:'\ To. - La-. ho.ia-. se hallan e11111ida-. por orn!!'a, di' t:olor da r o <:on t1·1•s hilP1'a" 1lP nHllll·ha-. 11r~~·1·as :-ohrl' Pl lomo. La., 111a:·o1·ps rniden euat rn :- mt'llio C'ent ímetros. nmu1d,\. - E-.ta plaga habita sfl]¡lJllPllh' l'I llOl'tC llPl pak <101111·· infe-.ta cliYrr--as planta.-. -.ih·r:-tr1•, ndl•111ir-., d<' la hig·11rra. ( 'nanrlo eolllpleta :-.n clesmTollo, la Ol'll!.!'il se tra1hforllla l'll 1111:1 1·ri-úlida dr eolor amarillo (•]aro l'Oll 11rn11tllils llP!!·1·a,. Lo., ailullos n mariprha ... miclrn 1lP "fl a t.-1- milímt>lro-. r111n• la-; rxtrPrnidatlP, ele la., alas Pxlr11dida-.. E-,ta.., "º" m1go.,tas y amarill1•11t;h (•011 maneha-.. t1·a1i-,paren1l•s :· al!!nnas faja.., y 11r1·yad nras lll'!.!:l'Ch. Pr:<H Eill\llEXTo:- 111-: Ll'< 11.\. - J>nJ\·prÍzal·ionP- 1·011 -.alrs ;11·-.. .. ni«a]p.., ( f"(1n1111la-, 1 c'1 ..¡. 1·11a11 l11 ·"" oh, ·n·;,11 1<1-, pri111··ra-, lan·;1- :· !k-trnn·i(,!1 c]p lo.., .1·11~·0, .' planta- . . i Yt•,tJ·p,, OR UGA B A BOSA H1·<·oxo1 L\IJE'\"T11 - :-it• oh:'l'l'1·a11 01·11gnitns l'Prd1•-. <lP forma pal'l'ti1la a la di' la haho"a :· p1·01·i.-,1a,., dt> 1111a -,t'l'i1• d1• \'PITll!.!'1' 111u11i1la . . tl1• Jll''llll'Jio:-. pl'lito,. (Lú111i11a Tf. f'ig·. ": l'ig-. :rnJ. B1or.or;Í \. - :-i1• 1·onol't' Pn tolla la llPpúblit;l. En la prm i11ei¡1 dt> ,.\ ire., la e.-.pt'l•ir ll'illla1'11/11 1n·e.domi11a. 111il'11tra.., qn1• 111[h al 11ortl' la 111s111 oenpa p] p1·i111pr lu!.!'<lr. La ... Ol'll!.!'ih l"<>11..,t1·u:·"11 1·ap11IJ0, cl11rn, y l'il'-l"<ll'ltclo-. :· 1lP forma 01·alacla. pan'1·i1l<h 1•11 . . n forma a un h111•1 o dr pi1jaro. ~\qrn~Jloc, pe1·111a11rec>11 acllwricJci.._ a la eortl·za dt> la-; 1·a11Hh .1· ;,011 pol'O Yi.-.ihll's por su eolo1· ernieit>nlo o 1><11·tln...,to. La 111a1·ipo....a mlnlt;1 .Jp la prÍllll'l'H <'"Jll'l'ÍP es de enlor pardo 1·0.iizo :· ti1•11e trl' ... puntitos platl'a1lo:-. tn l'acla una lll' la-: ala,, antt'rion' '· La -.eg·11 11 da f'"JH'l·ic> 1->t' clistill!!llP por s{¡Jo tener una rnaneha plat!'ada en eada nna <le la.... ala .... antl'riorr .... <>enE'ral11w11te e.., ta on1!.!:a no lll'g-a a rl'proclneir-.p 1•11 eant iilatl tal q1w pue!la oeasi01wr Jll't'.inieim; ¡1 lo;, l"rntales d1>biüo a la at'l·iún 111• lo-. PllPmigo., naturall's. ~\taea a lin·r·'º" fr11tale;,. l'llll't' 11~... t:uaJe.., 1ntt•d1•11 titar,e 1-¡,rral. memh1·illo. clama . . l"o. t:inwlo. eitni-. Ph-.. y 11umerosa-. planta¡.; tle .iar !lín. HtH'll<h P11on:no11EXTos DL 1x1 IT.\. - Pnln'rizaeionp.., ton 'ali•-. ar-.pnieale., J...¡. n t.) ena n clo st' olN'n·an la" pri111t> r as lana,, ..1· 1lt>..,trneeión dr Jo, l'<tpullo-,. (l'órmul a.~ ,.t"•:t"t' tatnltil>n: ~ · :\11·tuí111-.. · '. pt1g. ~::. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �BABOSITA DE LOS FRUTALES Erin('(llll/Hlirl1s linutci1l(I, Rl'tz. HEcoxot nllE'\"TO. - ~P <!Omt>n la pai·tl' n'nlt' 1lt> (Utmina 1l. fig-. oh-..pn·an g-nsanito,, clt> enlor n'nll' o...curo que la hoja, di>.ianclo las lll'l'\º<Hlurns intal'la,.,. (i ) . E,, eomún <'11 todo p] paí ... -,ob1·p p[ cintPlo. Cl'rezo y peral La hemhrn adulta e" una a\·i,.,pita negruzca. D<'po,.,ita lrn; lnwrn:-; .... ohre Ja., hoja. . a fine.,., ¡]p noYiembre, ;.· a mediado..., <ll' diciembrt' apa 1·pee11 Ja,., lan·ita.., o "babo,.,ita,., ". E ...,ta:-. 1•11tran en el ... ne lo para transformar:,,e. La :-.l'!!lll1cla ¡reneraeión de haho... ita-.. l'" la má-.. daííina y apan•t·l' en f't>brcro .'· manr.o. P a-..a el inYierno en la tierra, en estado dP lana o c1·j,.,;dida. dt>ntrn dt> un t"<lpullo 1le tit>1Ta 1¡111' t·on.,trnyc a una profnndülacl tll' ií - 8 tl'ntímetro.-... BroLOGÍ.\. y, a Yeer:-.. el membrillo. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 56 -- P1W<'EDDilE'\"')'(),; DE 1.1·< !L\. - 1'111Yerizal·ione-, ron sale, a1·spnirales 1'(11·mnla-. l. -1- 11 " ruando apal'l'l'<'ll la-. habo-.ita-, <'ll 1lirit>mbl'l'. o con -,11lfato <lr nil'ol ina l'úl'11111la 1.í 1 para la "t'l.!llll<la ¡!l'lll'l'Hl'iún. En YPZ ll' p-.1<' prndn1·to -<' pnr. •11 <'lllpll'a1· p-,pnh·on•arlo., 1·011 l'nalqui<'r .;ulh1am:ia -pc•ant¡• qnr l'l's11l!t• Pro11(1mil'a. eo1110 ser: ti1•1·1·a en pol\·o. trnizn. ral ;1paµ-acla. ,\'!'"º· <'ll'. l'ol' otrn JHll'1P. ¡•-., <·on\'!'llÍ<'lltl' 1·<>111on•r la tiena a:red1•clor dPI t1·01H'<> d111·ante 1•1 im·it'l'no a l'in de !'XJH>n<'r las 1·ri-,ítlilla-; a la a'l'l'iún d1•stnll'tora d!' lo-. <l!!t'n1<'-. t'Xl<'l'ÍOI'<''· ORUGAS GRANDES, DESNUDAS. DE CP\CO CENTil\IETROS O MAS DE LONGITUD ORUGA DEL NARANJO H1xo--:1'1 DJJE'-:To. - La-. li11.ia' s!' liall1\11 1·rnnid:i... poi' 11111!..rn' d1• 1·nlnr 111a1'111ú1·pn. •1ardo y a111a1·i!lo púliclo. ·JllP 1·twndo .iún ne-, ,,. a-.t>111,...ia1J .i <'X!·1·01111•11tos clt• paja1·ito-. ~ 1p1t• n·llat? l'11<•1·a dC'.; l'tH't'11itos ~ · 1·1ilr1• a1111ranja lo ¡·11;11Hlll -1111 rno!1 "tad;i.- ·' al m],1110 t il'lllJIO prncl111·1·H 1111 olol' ,•Jl 1•\I J'l'l110 dl'':l!!'l'il lahl1• .'· l'<'IH'· !1·11tt>. ( Fi!!t11·a-., :JS. 'l!J .' -10 ). llrOJ.<Jc:Í.\. - Lo-. p1•rjq i1·ÍPs qnr º"ª"iona p-,ta plaµ;a .... · hm·en -rntir prinl'ipalmrn1•1•n la.; planta, j(l\·<'111•,., o !·• almúei!.?·o. 1'º" 111a11dar11Hi--. 'ºIH'!' todo. snn lllll,\' IH'l'.111 tlil'adch por h \'01'a1·idacl d.• e-ta Ol'uµ-a. La Ol'll¡.!<l husui 1111 ln!!HI' .-,olitario al 1·ostado tl1• nna 1·1111111 pani <·1·i.o.,ali. lar. La l'1·isúl ida ..... fija a la 1·a111,t por mrdin d1• hilito ... fino,., de -C'da .'. (ÍP!ll' toclo PI ihJH'd'l dt• 1111 trn11q11ito .' t'l'O cll' 1·am;1. La mari po-..a ad ul 1a dt>¡Hhita lo-.. htll'\·r, t'll la-. hojas. Tiay F g 19 - Hl)¡ao; de naran10 conuda por la oruga del naran:o tlP lo' u c·natro ~!'lll'l'Hl"ione'i, ·-<'!.!:Ún la latitud .'· t•I t'l:nw .le l'atla l'l'~·i6n. 1la.''. por In llH'llCh, -ris p.-;pi'· l'ÍP., d1• P11¡Jilio qnr atal·a11 a l<'-., l'il l'll' 1•11 1•-,t1• pab. :-;on la.- ... i!!nirnte;: Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �P11pili1J lltoas lh v1111/iar/rs, Bm·111.. ·l··l 1·11 1·omú11 t'll la.-, zo11a ..... l'it1'Íl·nlas 'ill' l't1¡1ili11 /l/fJlls /¡¡11, lff 11s1.,, l~oth'l" et .Jord .. todo l'i 111n'll' d1• la I:epúhlil'a. f• g il'. 1~:iacho l \! a b. I 1p.; di ..i 1/1 .Je 1 'cr-.;~.- c =ir lqt -ph ro" ( Le-r'"'r.1 i..c¡ 1¡1.- (.C\' ~ ~t("sta 1 11r1drc-pru5 or JQ3 f".Jn.!r. f f>.1111 lio 1·-.p1•1·i ,' :,11111a111t' lltl' l'nm(111 los nara; es J P ap1l1" ly( "'ph~on d. P.1p 1 l1~ t ht'Jr. t 1Jdc c. d . Pa¡1 il10 1a·.. t1.1ri. 1 ~·• /'a¡iifio lyc,,¡i/10111 ¡Ji,.il/11J11.,, I:oi,.,d .. l'OlllÚll 1•11 la-. prnxi111idad1•s de lo,.., río. . ~- <11·1·0,,·n ·-. l'11pili11u111lr11!f111 ., /11r1d111 11.-:, Fh1'.. "")H'l·Jt• 1·01111111 t'll :\li-.io11P;,,. P11¡iilio 1111l'ltisiarl1, 1·11¡11¡s, llhn .. 111rnhit'·11 c·o111ú11 <'11 el 1101'1r. La nn1!!il dr p,..ta P-.pP<:ÍP "" 111;11·11101·1•Htla y brilla11tt-. l'Oll tl<h hileras de t 11h/•J't•111 OS dOl'S(I j¡>-;, Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 58 - l'a¡1ilio l11l'fol'id1 s, E-..p .. iµ-nalnl(;'ll1P ck ::\Ii-..inne.-... La~ 01·n!!a"> -..r tlhiiug:uru por il'ner <:uatl'O ltil!'ra.., ¡jp tt~h{•t'l'nlos clorsalc's. PRClC'Ef>L\l IEXTO,.; DE IX< ITA. .\fortnnada11H'l1tl' p ... ta plaµ-a "\' halla <:on llltll'ha fr<'l'll(;'ll<:ia pat·asitacla pot· una aYi"ipita - f>ll 1'r111111/11s ('([/'Írl1 i, Hrethr"i-qnr de,.,trn.n' a n'c·r-, lrn-..ta PI!),..., '1 1le las <:risidida">. ('uando la aeti<Ín d(;' r::-.IP rm•111itrn natural no<"- .-. nl'i<:iPnte parn Llt>1P11t•t· la rnnltipli<:al'i<Ín clr la."i ornµ'<h. Ps c·om·pnirntp pnlYl'rizar Ja.., plan1as l'Oll "ªl<'s Hl'">enieales (fúnnnla::-. 1 Í> ..¡.) tan pronto eomo -.e ob.-.t•ryan la.., prinwt·as lan·itas. Tambi\>n a Yl'<:rs c·onYirm• lihrnrse tlt' p,jp ith<'do l'll lo., YÍ\'Pl'fh, nwclian1c' la l'C'l'OIP<:l'iún de lo..., l1t1t•\·n~. 01·11g-a.s ~.- c·ri-;[ilitla,;, ORUGA GRANDE DE LA VID O BICHO DE PARRA Í"ig. 41 .1 mari;iosa o f,;irma adc a HEt 'OXOC'DITEX'ro. Las hojas M' hallan l'Omiclas por tr1·;11Hle-.. Ol'll!.~«1' g'l'll<'">Hs, d(;' <:0101· pardo osL·nrn y marc·H<la.s <:011 1111 •·ojo'· a l'ada lado <h•l c·nerpo. La-.. rna~·orc\.; midt>n clP í t :! a JO l'l'lltÍmetro-, de lartro. ( Fi!!ura 41. a r b). H10r.00Í.\. - E:-; tomú11 hallar <•,ta plaga Pll toLla la H<>púhlint. tle-;1l<· Hío Xt'µTo al nortc'. f.'n la YiLl c·nltiYada y "ih·estn• tomo tambif·n e11 alµ-nna.s planta~ L1t' 1:1 !'amilia 01111yra1·111. La..., Ol'll!!Hila::-. jún•nt'.~ son Yel'( 1 ) Otras do" cspec11:i de "c~fingcs" tamhkn infr..,tan las ndc-., ~on Pholu.~ 1·1tis. L .. y Phclu i f.J scia tu!'>. Sul:ar. Escas C'!lpci.:1es H" J1"'.t1n9ul'n en su. C':aJ, adulto de-1 Pl1t.1/u~ l.ibru'c~. L. · J'"lr ias fa1a" ancha~ clara' que atra\tt"'an las alas anttr1ore:- que- son. por otro laJo. parduscas Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �<lo>.a.-; y pre>-.entan nn currno rojizo en la parte po-.,tC'l'ior dt•I cnrl'Jrn. qnr "ale ele nna nrnndrn neina. .\1 atl<1ni1·ir ma~·or cle:-.alTolln. la.-. orng-as pie>rcle>n la cola y aclc1uipren un eolor µ-ris o:-.cnro o p;11·1lnsc·o. En Jug-ar <le la cola 1-.e ob-.,e>rYa una Yerrug-a rnoYiblP blanea ~- 11eg"n1. lla~- do,, g-Pne>raciones por ario. La maripo:-.a o "E,.;f'inµ-<"' tie>ne las alas anterinl'h Yrnl<•-();-.cnras con fa.ias o,,euras oblil'uas. y las po:-.te>riorr.s son aznle,., ton nna mancha rojiza ~- do;, fajas 1wg-1·as. Tie>nrn una C'll\'el'g-a<lnra de 10 - 1~ e('ntímPtro:-.. Pasa el inYierno Pn P.'-tado dt> tri;,itlicla. enkna1la a nna p1·of'u11cliclad ¡]p 7 -10 ePntímP1ro:-.. P1w 1 l.I>DIILXTos DE 1,rnr\. - - l 'nanclo ..,p olJ,,Pl'Yan la.s prime>ras or11Pll la prima\·p1·a. Ps c·onn•nil'nlt> ;q>lic-ar. sin <lern01·a. nna h1wna pulYrrizac:i611 l'Oll "ªll',, lll'"('llieal<',., t f'únnnla ~ eon .11 ) . Pa1·a las orn!!a" t!'l'a!Hlt•,., no ha,\· otl'n l'l'l'lll'."O ._ino la l'l'l'<>kt·t·iún a mano ,\· rk,;t1·ut·<:iú11 ~.!'11itas r 1g. 41 b · r.rup:l (\ la na tlP l"s in-<·tto.,. l'nr otra parte. la r!'llllll'il111 dl' la t Ít'l'l'H al P"' d · ]'¡-; ¡iian1a.s duran!<• PI i1n ipr·no 1•-.. nn prnt·Pdimi<•nto indit·;1<]0 para l'xpnnPr la~ (•ri:.;itlida' a la ;1<·l'iún de-tnrl'li\'a el<' ];1 intrmpr1·ip ~- d" ln.~ l'llPllli'..!n' 11at11rnlP~. ORUGA RABUDA O ESFINGE DE LA HIGUERA Hu O'\O< DllE'\To. - Las !to.ja., :-.P hallan drYonHla" por· orug:as Yl'l'dn·;a.... p1·oyi.,tas dt> 1111a eolita ~- mar·tada., (·on do" líJ1ra;, t·lara.-, amal'il1(•11ta-.. qnl' <·onrn d<·-dl' la ealwza hasta la p11J1ta dt• la <:ola. y otras l·or·ta-. ohlinias. sohn• lo:-. tnstatlo.... Poi' otl'a par!!'. el dor-..o <''>tit mar<:;11l1' (•OJI 11nml'1·risa,, l'a~·¡i..., tran"yp1·-ah•., o.,<:nra..... La,., orngas tl<• ma~·or crN·i111it>11:n adqniPl'<'n ui. tnlor •nús ""t·m·o ~- I'•' to1·11aJ1 l'Ojizas en !orlo l'l dor:-.o. (Fi!rnra -t~ ' . n101,o<:Í.\. - E ... ('íllllÍlll l'JI las prminei:i.-- ele BuerHh .\il'P-... ('úrdoha y 'fu<:nmitn ~- <'JI ¡•J tl'rl'itol'io dt• Jli:--imws. Ha,\· <lo'- g'PJlt'l'aciotH's por aiio Y s(' alinwntan dr planta . . 1kl g:Í•nrr·o Fit·us. :-· sohrl' todo (lP la hi).!lll'l':l <·n lti rntla. La mai·i¡H>-a adulta tierw una C'll\E'l'!!<Hlnrn 11<' 11 - 1:3 1 :.! l'rntím!'trns y rs dt> l'olor par·thhL'O ¡·on fajas JH'!.!T<h l'll la.s alas po;,tp1·ior·L''· J>Hoci:nntrF'\'To~ DE u·1 H.\. l!!naJp, a ln., indita1ln., parn l·omhatir la oruga grande de la \'id. \'(.¡¡.," pit!.!·11ia .i!I. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 60 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- (i } - ORUGA RABUDA DE LA PORTULACA {1/ 1 1 "' 11t1 · . r,1.r. ,. t'··t.... ·.t1i X'.\ 11. Hr:1' 0:'\1 H'l.\111:.'\TO. ..:;p oh-.rrYan orug·a-. 1·,d>1Hla '· !! ra11ill''. dio ~il'le y 11w1lio trntínwtr<i-.. 1h• !111'~·0 ~· de tolor Yt•ni•' hrill:1111t• o a \'l'l'.l'" 11PgTu. La forma Yt•nlo.-a ti~llt' la 1·1dwza y d>la a amarilla">- una -cril' ¡jp 111a11l'lia.., lilll i t ad1is por 1í nPa.-. lll'~!Tª" a t'<1<la i;1.¡n d P 1 t' ll l' 1· po. Ln fo1·111a IH'L•Ta. <¡ll" p-, lllÚ.., l'H l'a. tn·-. t ¡pp ' a1uni·illas a lo lnrµ-11 d ,• 1Ílll'ih ('1 1 'rJHl ,\' lll<llll'!t,1-. llt'!!TH'- l'll ]¡¡, pal;,-. y t·<i.-.11do-.. ( l-'i;.:-11- r;i-. -l:l a .'· l ·I ). l:JOLOl~Í.\ ('lH'lll'IÜJ';¡ l'I' ..:;,. ;: ... p1·m i111·ia-. d1• ~<111ta l·'p, { 'únloln. L 1 Hi<•.ia > m(1, al 11 111'IP· .-.. nhrt• l'n1ta!1•, : manzano, Yiil. 111· l'ilf. PÍl'll!'f<I. lllll\'ll;h l101·tal iza ..., ~· pla11tn-. dl' a !orno. 1Jn,,. ,¡L, do, a trt, gPnt•!'ill' '. n 11 l1' J>OI" flJ-lí}, f1g. ~.. '!, ('sf.,g(' de lz P rtulacJ, b r ~lnl"' ra\'C Ce l~ \Id Pasa PI inin•1·110 r11 P'-la lo de ¡·ri-;'ilidn Plltl'l' la hoj; ra.-.1·a y d"trit11-. al pil' dr la-. pl;mta-. L:i marÍfH~"ª o '' <-.l'i11!!·1• l'il.' acla ·• 'l' 1·arad,·1·iza por la- !'aj;.-.. ldn11ea-. que Te atraYil'-..an la ... ;d;i-.. La,., p1•.-l!·rinr1'' -.011 p<1rtl11-.l'n,., t·o11 1111a fa.ia n11d1a. l'lara. d1• 1·0Jor l«hil. Oru9e! nhud .... ' . . 1\ P r ,. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 6::! - P1wc i-:nn111 -.;·ro~ DE ixc JI.\. - .\dL•11¡¡Í-., de los indi<:atln.-., para la oru¡.rn grnude il' la \'id ( \i'•a,,e J><Í!!. ,)..., dul'ante el ill\'it•1·110 dL•lH'n reeole<:1a1·se ~· qne!llal'st• l1h hoja.-. eaícla .... y ha,,nra:-. t·o11 l'l fin d1• de-..trnir la.,, eri.-.úlida-,. ORUGA INFERNAL Hu o'\01 DllL'- ro. - .\pal't't'l'll ¡.rrantles orul-!·1is YPrclosa-. <:on t·1iat1·0 ura11d1•.-. l'IH'l'llO" dc•trús dt> la 1·alwza y qut' midPn hasta J.í tentímetro,.; de lc1r¡.ro enando adq11iere11 su 111úxi1110 c\e-.,ar1·ollo. Cuando la im·a.-.,1011 es intpn ... ;i ...e• ob-.en·a11 lo.~ exL·l'<'mentos dc> las on1gas al pie> de la>; planta:-:. 1 Lí1llli11a l. l'i!r. :2). 1:101.nc LL - E . . ta plaµ·a ....e• halla difnlldida 1lP.-.d1• c•I sur dt' la pro\'i 1wia de l~uenos .\ ire:-; al 11m·te dt> la HPpÍtbliea. .\ta<:a din•rsos ft•11tale.'i, JIPro t·on prefpn•11c·ia dt'\'OI'a las hojas ele! tln1«1z1wro. Tambi\.n Yi\'en -.obi·t• 1•] lt>l'herún. La' 01·11u·a:-. ,,on m11,\· \·orate',\' pnea:-. clP t>lla:-. ha-..1<111 para d1>.-.hn.iar un d11rnz11ero t·o11 fatilidacl. La 111<11'ipo'a o ··Paloma man- Pig. -15. Oruga imperial ehatla ., tic>IH' una t'll\'eru<Hlnra de 7 -1:2 te11tíu1t'!1·0,.. Las ala-; antt•riore,, 'ºª parclu.-.<:a.s. 111a11thada.s <1<' amarillo aznfn>, ~· las p<h!erior¡>-; rojizas t·on la-; basL''> pítl ida:-;. ( Fi!! ..)!l). Pnnc ·r:nn11E;\TO:-; DE Ln l!.\. - Parn Ja tlt>strm·tiúu cJp las larYitas naC'idas pneclen e111plearse las ¡mlYt'1·izatione.s <ll'M'nÍcalE's ( fúrrnnla :? ) , pero l'llillHlo las on1g-as li<'g-an a teUE't' ('Íerto dt>sarrollo rl únic.:o recnr"º"' es la t"C'eokec.:iún d<' ellas a mano. La 1·emotiú11 tle la tierra clurantt> el inYit'l'no P'i nn Jll'Oceclimit>nto útil para la clrstn1cc.:iún ele las eri.~ii 1icla.s. reeic~n Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 1\3 - ORUGA GRANDE DE LOS CITRUS Ro/11.-c/11/il a '" ·'l'' rn.,, L. Hn·oxrn 1.\111-.C\To. -- < lrng-<h µ-rande.-.;, Y<'l'l1r:;, <.:011 tubi'.n·ulo.-, peqne1io:-; todo-. lo,, "<'!!llH'llto.., y man·ado-, eon lí1wa.., hla11<.:1h a cada lm1o dt>l e11t·l'po. ( Figul'a .rn). <'JI U101.rn;Í.\. Pl'odntl' daiio-, 11<' pota i mpol'ta11tia t'n Pi norte dt>l país .-ohre lo,.., n1l t Í\"O:-; dti-ito.-;. La>. m·111-n1s H' t nm>.f"ol'111a11 llt>nt 1·0 d!' eapullo'i •al'dll.'l'º·' qnl' ¡n·1•pnn!11 ,.,ohl'<' la.., n11111ta' l'i11a,, d,• a la planta :ili 111t·11ti<.:ia . La 111a 1·i l'º'ª t ÍPlll' nna et1Yt•1·!!Hd 11ra dt• 11¡ ('PlltÍlllt't l'OS .'· 'l' di-.,Ln!!t1<' 1101· !al> l'llatn+ 111a11l'!ias t 1-;11hpar1·11tt•,, 1pw p1·p-,pnta11 :-;¡¡-, a 1:t-. Jlil l'rl u1-r·H '· p l!!H'E n 1 ,1 [ E:'\ TO,; ne Lt'<'ll.\. - ~i llPµ-a1·a a OL:H.... io11ilt' daiio,., de imporhn!'Íil sel'Ú tOll\Pnientl' aplib eat· 1niJ,·e1·izaeio11p-, ('On :-al<'.... al'..,<'llÍeak.-, ( t'ú1·mnl-t :!) enando ~e observan la~ l<1n·ita-.. JH'•Jlll'tia.-, por prihg. 46. Or 1ga •1 rand€" d ..• lo~ e . rus a, oru~a: b. capullo 1111•ra n•z. 1,;t reeo!t>tei!Í11 y dt>,.,tl'ttt'l'ÍÚ11 !1e lo., eapullo". ta111hii'·11 a Y1'<.:r' t'.'> un Jll'O<.:t>dirniento prit\'ti\'11 en lo-., vi \'t'J'(\.., ~- planta" jú,·em"'· ORUGAS QUE VIVEN DENTRO DE UN CESTO BICHO DE CESTO HL< O'.':<l<'DCIE:\"TO. - ~(' ob"t'l'\'llt\ <.:t'-,to-, de 'ill]lel'l'Íl'ie irl't'g'\l]ar t·ubit'l'jo-. dr JH'c1aeito-. dP ho.i;t-. o ramita .... drt1\l'n dl' lo.-, ena]e,., \"ÍYen ornp:as 11111~· YOl'Hl'C'S. (Fig-ma -!,/). Bw1.ocúA. - ('011.-,tit nye una t1r las pla¡.rns mii~ t·o noeiclas ~- dañinas d!' lllllllPJ'0>.0.'> l'n1talr,., y p la ntas ele <1dor110. y 'it' entue ntra clifunclicla en toda la I~epíihliea. eon rxteptiún del extremo sur. Tiene una sola genen1ti1ín poi· aíio. Pasa e1 i1wierno en r~tatlo de hueYo dentro ele los eestos. Cada l'l""to puede abri!.!Hl' hasta ~.000 hue,·os. La cría aparece elesde llll'c1iadr ... L1t' :-.PptiPmbre hasta mediado., <le noYiemhre y eomit> n za en seguida la construeei6n c1rl cesto. La-; orn gas el'isali!1an dentro dl'l mismo t't'-.fO y a fine-. el<' wrano apart't:en lo;, maeho.~ alado.-; (Y{•ase fig. 47 e). Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- (\-! - L a, l1t•mhrih. e 11 1·;1111hio. ,¡t'lllJll'c' eo11-l'l'Y:lll la forma dl' l'l'i,(ilidil ;-· 11n1wa a bandonan -1i... liahitúl·Ulo.'. ;-- dt•,p11,'·_, dP t't•1:1rndatJa, poi· )ch mal'hn-. "l' ('011\ Íl'J'!Pll rn ··bol'ª'·· dt> lt11en1., qtll' J>llt'dt•n Yl'l''>l' t' ll otoi10 e' in\-it'l'll'l dt>n tro ,rt• Jo, l't>-.t1i-. J>1m\Tnn111 '\T11,.; 1n: tXl"lt.\ . L;1 1h•-.t1·11l·l'Íi'111 de p-.,\a plil!.!'n pnPclP l'll do, "'JHl\'il": darantt• Pi i1n jp1·110 n t•n la-., p,f¡)l·i1111p, ele pri111a\·1•1·<1 ;- Yl'l'<1IH•. En t•l pri111e1· c-il'" ·,c• J't'l'";.!t'll Jo, et•,tch, ,\"<t p n· m1•di 11 c!1' l''<·al1·r;1-.. ;- a 1·1q1 po <htdera. cl1•hi1'· ndci-p cpn·111.i1· lo-.. t·e-•11-... ,\' n11 t·,1111•1 1 c•al izarse e .... e '.:,. •• · ·--- l.. _,,"'~ 1 1g . 4, . - B1ch ;i dr u:· • 1 :!, 1.U\'J.S í''\ Ct" 1 C""l n: "'""'fo 1...1 l~ dr r s•. !1 " et 'J er e cr !\" 1 .:Cls c!'"l r')th::'~-1..a e 1 11..., ~-'•) a~i1·d hnc: r 11 iil!?nHn<. •¡11 r ' ' lim ita n a l'Orlar:o.-. ],>_j-'1mlolo- Pll P -.11 p'11. 1I.1 .-, ~ ! 1 clolo así. lo- h1c,·1i- \• ,·J ri ,jpna1·;'m y 11111 ·ha-.. ' ,¡ n ·ita- 1•ra lrit11 ll r ;!nt' a Jo, (:1·))(1],•,.: !'ara ln, 1l'<ttilniirn'<' prima\·rro-P- IÍ\alP-. -r l'mp11'arún la-., pn' \"l•rizn1·io1H·- <·011 -¡¡Jp,, a1·-1•11ic·a L .; ( 1'1'1r111•il¡¡ 1 1 dP-.d • PL·t11h1·1• lia-.,t.i l'illl·, 1h• 1lil'i1•111hn'. 11'111(]11 c·n111i,.11zo ¡¡ :i1¡11l·llo, 1•11 ('ll<llltn ~ ,· nnll' la p 1·r,t'nti.-: tP cl•,titc- \"(H-..l' 1 o•a :'\X\- 11 1. pÚ!!Íllil l~ll. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- BICHO 63 - CIGARRO Ofrcl icu.< !J<'Y<'fl, Bí'rg REcoxocnrrnxTo. - :-;<' obserYan ('(.'",-;toe. alargado..s clr <.:olor g-ri.,, ele tejido coriáceo y áspero, -,in partícnla¡, ele hojas o raJHita,.; adherida-;. o 1·aras Yece, con algunas. Los mayores tienen un largo de 12 centímetro., con un diámetro máximo de 22 - !3.í milínwtrch (Fig-. -18 ) . I e Fig. 'iS. - Bicho cigarro: a. larvas: b. cris.1la Ja ; c. macho adult o BIOLOGÍA. -Tiene la mi.... ma llit'u,,,ión del anterior, pero e1> mucho más escasa y raras Yeces oca,..iona tlaiio:; apre<.:iables. PHOCEDDIIEXTO~ DE Lt.:cII.\. Tguale:-; a los indicad0<> para combatir el bicho ck cesto comlÍ11, página 6-L BICHO CIGARRO BLANDO Occeti<>us trcstwoolli, Berg HECOXOCDITE"1''J'O. - Se distingue del anterior por la forma miis grur.~a. y por ser más blantlo al tHcto. En general es liso, pero a Yeces la parl ~ externa lleYa alguna.s pai·tícnlas wgetale-. adh<'rida.s. (l•'ig. -Vil ) . Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 66 - BIOLOGÍA. - :::le encuentra solamente en la proYincia de La Rioja y es de escasa importancia. PROCEDDIIEXTOS DE u:cnA. - Como el anterior. lr a fig. 49. - Bicho cigarro blando: alado: b. cesto ORUGAS CON ESPINA S R AMI FICADAS BICHO QUEMADOR Jlylcsia 11igricans, Berg (1 ) REcoxocDIIEX'ro. - Orugas amarillentas con numerosas faja::; negras y espinas ramificadas ,clel mismo color, que producen irritación o "queman". r.,as orugas mayores mielen cuatro centímetr os. (Fig-.s. 50 y 52). BIOLOGÍA. - Se halla difundido en toda la República desde Bahía Blanca al norte, y causa clañ08 considerables a diversos frutales (duraznero, manzano, membrillo, peral, cerezo, damasco, castaií.o, granado, kakis, guindo, guayabo) y a un sinnúmero ele forestalei; y plantas de adorno Ha~ · ~olamente una generación por año. Pa.sa el iiwierno en estado de hueYO, en saquetes ele color ocre o anaranjado, que se hallan adheridos a la.s ramas. La,. oruguitas nacen a fines de octubre o a principios de noYiembre, y lle\'an al principio una vida gregaria o en colonias, cubriendo Joi:; brotes terminales con una finísima seda que les sine de protección. Al adquirir mayor tamaño, las orugas pasan a las ramas gruesas o tronco.~ 1 ( ) En el norte de: la Repúbli ca las especies H. falcifera, Hubner. y H. remcx. Dyar. son las especie:; que más abundan. Los adultos ic Ja primera especie se distinguen por el color Jiláceo de las ala~ y los de H. remcx. por presentar Ja linea externa del ala anterior ancha. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- ti7 - o V s ,; ~ E ~ ..e ~ """ : ¡; 5_: -,; ;.¡ .. .... :; """ ,; ~ ., ;; .L .9 ;; Q. ~ ..e ..:. ::; 2 .<¡ ;; .. , """ .. ;: ~ ~ ".~ o ~ <T d o -e ¿; ó Q) Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR "' .¡; "' �- 68 - para efectuar las dos nltimas rondas. A fines de enero las orugas comienzan a transformarse en crisálidas dentro ele un capullo de ¡.,eda algo transpat"P11tr ~· de color amarillo n~­ gruzco. Los adultos o mariposa-, aparecen durante los primeros días de marzo. El macho es rná.~ o menos de color ocre - amarillento, >' Ja~ hembras f'On negras. Fig. 51. - Oruga o lan·a de lepidóptero. Obsérvense los cuatro pares de patas medianas, además de los tres con la parte postr1·ior tlel cuerpo pares anteriores. Por este car<icter se distinguen Ucilmentc las l.;:irvas de mariposas. Las larvas de coleópteros ocrácea o anaranjada. no tien<'n patas medianas PROCEDIMIE:::\TO» DE Lrc1 IA. La recolección y destrucción por el fuego de los "saqt1etes" de hueYos al efectuarse la poda invernal, es el procedimiento mús prúetico ">' económico para la destrucción de esta plaga. Si en la:> estaciones de primaYera ~- Yerano aparecieran on1ga¡::, se aconsf'ja em·-tar las cxtremida.des de las ramas en donde acostumbran reunirse y r1nemarla.s. Tambi(•n se de.-;tru>·en las orngas fá-:ilmente durante sus primeros ~­ tatloc-; de de-sarrollo. por medio de las pnln'rizacio1v>s arsenira· les (fórmula¡;; J - 4). El empico de fajas ¡w¡rajosas (fórmulas -~!1 ó 50) también es ele mucha ntilidad para impedir la subida de la."- larvas que migran de una planta a otra. Desde luego, las fajas no darán protección al frutal que tenga sus ramas entretejidas con las de una plan! a Fig. 52. - Cabe::a y primeros segmentos del bicho atacada. quemador. Ób!-\érvense la s e s pinas ramificadas BICHO QUEMADOR DE RIO NEGRO Catocephala laida, B erg RECOKOCIMIEKTO. - Es parecido al bicho quemador C'Omún pot' sus espinas ramificadas, pero '-C distingue por sus colores mú;; Yivo,; y mayor tamaño. (.B1 ig. 5:3). BIOLOGÍA. - Est.a plaga es el "bicho quemador" común de Río Negro, donde se alimenta de muchas plantas, especialmente frutales. La mariposa deposita los huevos alrededor de las ramitas de la planta alimenticia, formando anillos desnudo,;. l.Ja larva se transforma en crü,álida a poca Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 69 - ) F1g. ;J. - Bicho quemador de Rio Negro: machos adultos a la i:quierda: hembras adultas a la derecha ú ) .~ I ../ Fig. 51. - B icho quemador gran de: a, insecto adul to o mari posa: b. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR capull o . ; �- íO - profunclidacl en la tierra al pie de los árboles, y pasa el i1wierno en este <'Stado. ll a~- nna o.;ola generac:ón poi' ¡¡j\o. La mariposa o adulto es m uy nlludo y ele color ocre. Jjas alas blanqueci 1rns. PROCEDDI !EXTO:-; DE J,n·II:... Las pul n'rizac:ione'-' arsen icale.s ( fórmulas 1 ó 4), al obsernlT las primeras lan-itm;, y la remoción <le la tierra al pie de las plantas durante PI im·ierno ..~on los procedi.míentc.; mús indieadoo para eYita,. Ja propagación de 0sta plag:a. B I C HO QUEMADOR G RA N DE A utomeris cora>sus, Boiscl. (1) RECOKOCDIIEXTO. Orugas graneles de 8 1h centímetros de la r go, de color Yerde ~· en biertas ele e.;pi nas del m ismo color, deYoran las hoja:;. (Figura G-t). BIOLOGÍA. Se halla difundida en todo el país, desde d sur de la proYincia de B uenos .\ire.s. y atat:a el follaje Lle d iYer~o.s fnitale.\ forestal&. Fig. 54:. - Bicho quemador grande: e, oruga y pla nt a:-, ele adorno. Hay una :-;ola generación por aiio. L as espinas dr las or ugas p.l'oduccn una quemazón intellcsa en la p iel humana, y de ahí su nombre común. El adulto es u na mariposa "ojo de pa,-o real ". que mide ele 9 1h a 10 1h centímetros entre las extremidades de las ala.-, extendidas. De l>sta;;. las anter iores son de color ocre cenic:iento y las posteriores ro::,aclas con una manc:ha circular en el medio, com o "ojo de pa real ". "º PROCEDDIIEXTOS DE LUCHA. - I guales a los indicado, parn combatir la "oruga inferna l ", página 62. ORU GA S PELUDAS ORU G A DEL PERAL Tilya proxima, Burm. RECOKOcDnEXTO. Oruga:-; parduscas con pello., negruzc:o::.. que salen de cada eo:-;taclo en >'entido lateral. Las mayores miden sá; cc>ntímetro~ de largo. (Lámina II, fig. 7). 1 ( ) Otra especie muy parecida. Automcris libcria. Cramer. también árboles de adorno. Se distingue principalmente por las alas anteriores que externa sin bordes p<ilidos. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR infesta ciertos frutales y presentan la línea oscura �- BIOLOGÍA. - il - Re halla difundida d('<';cle Buenos _\.ire.s al norte y ataca los frutales, especialmente el peral y manzano. También invade el molle. Las larq1:; aparecen a principios de primaYera, -,eptiemhr·e a noYiembre. El in:-.ecto adulto o maripo.,,a tiene las alas anterior<'S de nn color grisáceo daro, ligcranwnte rOé'ado; en el medio del ala se enn¡¡•ntra una faja ang"nloi,a g-ri,-., mií., o,,cm·a y bordada ele nc~ro . Las ala.-, posteriore; -.011 cenicicnt<is, más o.scuras hacia .w bast'. PROC'J·:DDIIEXTo:-; DE LlTIIA. - La aplicación ele pulYl'rizacione;, (•On f>all'l'i arsenicales (fórrnn las 2 6 -+) cu anclo se ob.->enan las primeraR orugnitas. eleter.min a la cll'sti·uc~ión ele e-.ta pla¡rn . ORUGA LANUDA O GATITA BLANCA IlaliBillota /1.rta, H. R. RECOXO!'DIIEXTO· 8 1' o~ernm pec¡ueíías <>rn¡rns de :2 1 :! a 3 1 :! ceniírne tr~ de largo, Tecubierta¡., con largo-. pin<:l'lPS de pelo.-., bl:mcos. ( li'igouras 55 y 56). BIOLOGÍ.\. - Se cncul'ntra estR plag"a cl ifnnclida rn toda Ja R<>JJÚblica cle:-;de el río ('0}01·aclo a l norte. Las lan·a.s se aliment an clt> fruta les y arbustn:, •le muchas especies. La cri.-,álida f'.e forma dentro de un capullo de color amarillo claro, que se cli'itingue por un penaeho ele prl0:-; del mismo colo r . La mariposa adnlta e:; ele color ocre mny pá1iclo. PRO('EDBIIE~TOS DE LlTl l.\. - Puh-erizacio- n es con sales arsenicales cnanclo aparecen las Fig. 55. - Cabe:a y pnmc.ros segmentos de la "gatita blanca". Obsérvanse los pelos sendllos en forma de píncelr:s "gatitas", limpirza de los tronco.~ y ramas m a.''Orcs y destrucción de la hojarasca y basu 1·as durante el i1n-ierno. -,on los procedimiento:-, má-. indicado;; para combatir e-,ta plaga. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- Fig. 56. - Oruga lanuda o "gatita blanca"; 72 - .:i, oruga: b. macho adulto: c. hembra adulta d, capullos; c. huevos ORUGA ATERCIOPELADA Jlacromplwlia lig11osa, Wlk. HEcoxocnui::xTo. - Se obsenan oruga:; nP¡?ras a terci9pela<las con e-sca.-,o.-, pelo., cortos rojizo.~ y blanco... , que n \en eu forma gregaria. (Figura 57). BIOLOGÍA . Se encuentra desde la proYincia Je Bueno,, Aire., al norte, sob1·e 1:.auces, arbustos de adorno y frutales. Se propaga con preferencia a {¡ e Fig. 57. - Oruga aterciopelada: a. macho: b. hembra: e, oruga; d. capullos Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 73 en las regiones húmedas y puede ocasionar daños importantes en lM YiYerci, y plant.acione:-. de frutales. Las oruga1-;, que pPodueen ·'quemazón" con los pelo.s en la piel humana, cri.<;alic1an rn las rngosidacles de 1:1 <:ort<•za, dentro de 1111 capullo blaneo pardnsM que preparan con ~edas. La mariposa o adnlro es de color pardn.-<•o, imitando el ele la eo1·teza de la planta 11 l imentieia. H ay solamrnte una generación por año. PHOCEDI:\lIE~TO DE u e J l A. - Pueden emFig. 58. - " Paloma repia", 'adulto de la oruga Imperial plearse con éxito lo.~ procedimientos indicado..,, anteriormente para combatir el bic:ho quemador (Yéase página 68) . ..\demú~, la limpieza de los troneoo y ramas de p<!daz0:, sueltos de corteza que albergan las cri.-;úlidas, es también un procedimiento indicado. L ORUGA IMPERI A L Eaclc~ impcriali.s, Drury RECOKOCUIIE~TO. - Las hojas se hallan eoonidas por orugas grandes de color verde o pardo, que presentan cuatro cuernitoo cortos, earno-os y rojizos cktrús de h cabeza ; y eon el cu 0 rpo rew.,tido ele pelo.-. Jprgíll'i y bla neo'>. Las mayores miden hasta 10 centímetros de largo. (Figura -14 y 58) . Fíg. 59. - Adulto de la "oruga ialernal" Dwr,ooíA. - Sr• en<'nentra en todo el país de1;de el sur ele la proYineia de B ueno.s A ir es, sobre diYersas plantas, entre ellas, manzano">, cerezos y numerosas forestales. Ilay dos gf'n era ci o nes por aiío. Pal'la el invierno en estado de crisálida, cscomlida bajo la tierra Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 74 - en celcla-.. e.-;peciales que la ornga prepara ante,, de crisalidar. En Ml e:--tado aclulto esü1 pla¡:rn .se prt',,enta en forma de una hermo.sa maripo"a amarillenta, '·Paloma regia". con la.-. a la,, nrnreadas con pnntito,,; :· faja,, pa n1 nsc as. rxcJIA. - l gnales a lo.-; indicado.'> para la "oruga púg-ina G~ ) . Yéase tambi(•n nota XXX I. púg-ina lbl. PROC'EDDIIEXTOR DE infernal". (Yéa~e INSECTOS CASCARUDOS EL GORGOJO DE LOS FRUTALES Panlomorus r1od111w1i, Crotrh. HEcoxocnIIEXTO. - Las hojas y brotes se hallan comido..., por pec¡ne1íos <:as<:arndos parduscos de 7 - !J milímetros ele largo, y que pre>ientan la <:abeza prolong.la en forma de trompa. ( l<'ignra 60 b) . Brnwr.ÍA. - !:-;e halla dif'nnditlo en la proYincia ele Durnos ;\ire, :< <·n La Pampa. ,\ta<:a tlin'rsa:.; plantas frntale.-.;, fore-,tale-.; :· ele adon10, cldrnninaudo perjni<:ios ele escasa importancia. Lo:; adultos no n 1elan :· la hembra deposita lo..; hueYos en l m.; rng-osiclarles ele la corteza, Cl'l'<:a del :-;uelo, o sobl'e la ti<'L'l'<l. Las lanitas blancas. ele cineo milímetro-; rle larg-o. <:arecen de pata;; :· Yiwn sobre las 1·aí<:es de diwr'>H'> plantas. ;-;p tram;forman al estado aclnlto o '' gorµ-ojo' ·. en el snelo. dt>ntro <le una l'('lda pequeña. PROC'EDDfIEXTOK nE u :cu.\. - La aplicación de puh·erizaciones ar.-enicalcs (fórmulas 1 ó .+ ) :· el empleo de fajas pegajo-,as en los troneo.'. evitan la propagaeión de este pará.'iito. LA MULITA RAYADA .:Yaupact us reffc1111d11/11 .~, Uust. HEcoxocnnExTo. - ~e hallan insectos cascarudos de forma ovalada alargada >. ele color wrdoso, que clc,·oran las hojas y brotes tiernos. ( l•' ignra 60 c) . B1or,oaíA. - Re halla muy difundida en el centro y sur ele la República y perjlHlica especialmente los frutales jównes, manzano.'i. etel'.·tera. PROC'EDDITEXTO:-; DE Lrc1L\. - La destrucción de las malezas :· liinpieza general de lo" cnltiYos. geueralmentr eYita la propa¡raeión intensa dr {•,,ta plaga. Si lleg-ara a pre,,enta1·sr en forma alarmant<'. deben pulwrizarse las plantas eon sales arseuieale-; (fórmulas 1 ó 4 ) , o procerler a la recolección a mano de los ittsr<:tos en la forma inclica<1a para la "mulita de la Yid". púg-ina ~O. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 75 LA MULITA MANCHADA P1111/opla 111 s ~ubbi 11111c11l11/ 11.,, lI ust . HEcoxocnr1EX'l'O. La~ hojas .se hallan t:omidas por peqn<'ños <'ascarndo:-; d<' forma OYalada y c:olor <:<'lli<:iento manado.., <:011 pequeüas mancha." pardui;cas. (1''i!!. (i() al. Ha 1>ic10 hallacla en la,..; Jll'O\·incias d<> Buenos _\ires, CórPrt'fiere las planta,, :--ih·estn•s como, por ejemplo, el oli ,·illo, pero tambil>n a yec;e'> los adultos comen las hojas ele los ci t rns. Bro1,00ÍA. - doba~- Entre Rio:-. y en La Pampa. PROCEDI:.\IlEXTos DE LUCllA. - Ig'nah•s a los in<licaclo.-; para la "mnlita rayada''. Q Fig. 60. - e a. mulita manchada: b. gorgojo de los frutales; c. mulita iayada: d. mulita de la vid CARCOMA NEGRA DE LAS PLANTAS Blapstinus 711rncl 11lat11s. 801. RE<'oxoc·rn1Ex'ro. Los brotes tiernos de la Yicl, y especialmente los de injertos, se hallan roí<los por pequeños insectos ca.'icarudos, negruzcos, <le apenas cinco milímetros de larg-o. B10LOGÍA. Se halla clifundi<la c1escle Río Xeg'ro hasta las proYincias centrales ele la Repnbli<·a. _\parecen los aclnltos en g'rancles cantidades en primaYera ~- a prineipio.-> de Yc>rano y atacan a diYersas hortalizas y frutales tiernos. .\ Ye<·e:, roen lo,, frutales a flor de tierra. PRoC'EDDIIEXTO>i DE LlTTL\. Deben colocarse pequeños montones de cebo arsenical (fórmula 43) cerca clel pie de cada planta cuando se observan l os primeros daños. P or otra parte, la limpieza ele lo:s t:ultiYo.; y Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- i6 - destrucción tle las malezas, son procedimiento;, eficclces para cdtar la propagación ele la carcoma. Y.'.•ase tamhi(n: )fu lita de ]a del ........ Yaquita ,·ercle ........... Yaquita de San .Antonio .. Escarabajo de la ,-¡a .... Saltamontes o grillos Yenlt-s :Xota XXXIII .. . . . ..... :Xota LYII . . . . . . . . . . . .. HORMIGA NEGRA :?O púgina » :?() » ~l) 'l) -" o- '.!6 ) » .. 181 184 COMUN Acromynnrx lundi, Guér. HE1'0:\0crn11::-;To. Los brotes. hojas y botones florales ¡.,e hallan cortados por hormigas neg-ra,., armadas con e:-.pinitas. ( Figura ül a). BIOLOGÍA. - Esta especie e~ la que tanto perjuicio cansa en las plantita;, ele YÍYero en toda la República. Pnoc EDDIIE:\'fO DE Ll7CIIA. - Se destruye con facil iclatl por medio de con <>I ''sulfuro de carbono ' '. :-:ie reconoce la boca principal Llel nielo por la aglomeración de palitos :-;ecos qne la rodea. P ar a los nidos pequeiiox puede emplearse '' ;,ulfuro'' a razón de 111 a l:? litro, pero para la destrucción ele los nidos mús graneles pnecle .ser necesario Yerter hasta tre:-; litros del hormignicicla, distribuído,., entre los cinco o seis orificios principalrs clel hormiguero. Si la' tierra es seca , es com·eniente humeeleeer las galPrías con agua antes df' wrter el hlllfmo ele carbono, Ycrtiendo ele cin co a diez litros ele agna en cacla orificio. f,a fumigación del hormiguc>ro <.'i-l rnús completa cnant1o no se determina la explosión de los Yapores ele\ hormi¡nücicla. Es importante tener muy en cuenta Ja naturaleza explo<;iYa clel ";;ni furo" de carbono para tomar las precauciones necesarias para eYitar accidentes. in~·eeciones LA HORMIGA COLORADA O "ISAU" .lita sadrns, L. Ht:l'O"\;OCDm:'>TO. - Las hojas y brotes ele las plantitas ele ~lmácigo hallan l'Ortaclos por hormigas rojas qne Yiwn en nido.-, cubiertos por graneles terraplenes o montones reclondeaclos >. sólido::. de tierra, en los c¡nc 1-e abren todas :-.ns entradas. (Fi!.rnra 61 e) . ~e H101,ooíA. - E" común en toda la República, hiendo nociYa para un 1;innúmero ele plantas cultiYaclas y silwstres. PROC'EDDrIBXTO DE LUCHA. - I gual al indicado para la hormiga negra común. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- LA 77 HORMIGA MINERA Atta vollc11wl'idai, For,•l. HE< 'O'\Ocrn rEXTO. - a ~e distingue de la anterior por sus nido;-; subterráneo.-;, que no :et> cubren con montones rrl1ondeados y sólidos de tiPl'l'a. (Figura 61, b). DroLOOÍ.\. - Esta e"pe<:ie abunda en la-; proYincia.~ del norte ~- e-'> la rníi~ difícil de combatir, r1Pbiclo a la ma¡.rnit ncl df' sus nirlos, t1ne llegan. a Yen•s, a ocupar ha::-.ta una hectúrra de tel'l"l'no ~- penetran Jia¡.;ta Yarios metros de profundidad, siendo las galería" ele todo diúmrtro. con rarnificaciorn•.-. qur "" tliri¡rt'n en todo sentido y en todo án[rnlo. foig. 61 - a. r.ormiga ntgra común PBOCEDDllENTOS 11E J,r<'ll.\. - Si el hormignP- ro es de poca magnitlll1. se puede emplear el procedimiento inclicado para la hormiga negTa. PuN1e juzgar.-,e el tamaño del honni¡rnero aproximadamente por la cantitlad lle e Fig 61. - b y c. hormigas: a. hormign negra comUn: b. hormiga minera: c. hormiga colorada o ''1sau' Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 78 - tierra suelta que cubt·e el foco principal. Ant<.'s ele fumigar <'s conveni<.'nte raspar Pl ;,;uclo con una azacla, a fin ele qur las honnigas l impien y abran el<' m1úo las trrs o cuatro bocas donde se· propone aplicar <.'l pico dPl aparato fumig-aclor. Para las fumi¡rncio11('s sc emplean los aparatos horrnigniciclas el<' u:-.o común. debií·nclo-.,c <'mplear no meno,., ele un kilo de hormiguicitla ( \'t•ase fórmula ;):2) para PI tratamiPuto ele cada hormiguero de tarnaiio com úu. Tambií·n ¡.,e combal!' a las honui¡ra.s cficazm<.'nlc con produetos que contengan eiannro de C'altio. pero clclw siempre t<'nersc pre'iente el carácter wnenoso de los mi...,mos ( 1 ). Para la protección (k los frntalcs rrl·ién plantados se emplean cuellos de lata aplit•aclos alreclcdor del troneo sobre algodón o tambit'-n fajas pegajosas ( y{·ase fónnula -!~). LA HORMIGA INVASORA Iridu111yrn11 x h11111ilis, )fayr. R1::coxoc·nuExTo. - Prqnciia.s hormig'as ele apena-; dos y mellio milímetros de largo y ele eolor moreno, que snbcn a los l'rntale;,; y taminan por los brotes y ramas sin cortarlas. Browd.\. - ~e halla el ifundicla cu el norte dc la Hepúbliea. E s nociYa porque protc¡re a lo.s cóccidos y pulgones. scmbrando la.s crías en plantas nnents no infestadas. Reeibe. en cambio. un alimento azucarado que cierta-, e.s1wcies de cóel:idos segregan en abundallcia. PttOCLDDIIEXTOs DE 1,rnu. Debe combatirse cnérgicarnentc a las cochinillas c¡nc proporcionan el alimento para las hormigas inrnsoras. Por otra parte dcben destruirse los niclos por mcclio del empleo ele cebos especiales (fórmula 45 ). ::)c colocan los cebos en la tas preYiamrntc dispuestas en los tronco-., o rama.., principales de los áeboles infestados. Es conye1li<.'nte colorar unas hebras dc madera en cada lata para facilitar el acceso clc las hormi¡ras. <:orno tambi\.n di-.poner la tapa en forma que no permita la Pntrada ele a¡rna clc lluYia. Las hormigas lleYan el cebo a o:;us nidos, donde las crías .~e alimentan con fl. resultando el exterminio completo ele la niclacla o colonia. Debe efectuarse e-;ta operación en primavera y otra vez en otoiio para obte1H'r los mejores rc.~ultados. Cada úrbol debe ser ¡n·oYisto ch' un recipiente ele tamaño suficiente para contener una o dos cucharadas de cebo. ( 1) Vea ;e la circuio.r N.o Sli. de ia Dircc.::i6n de Propaganda y Publicaciones de este Ministe.rio. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- i9 - LA LA N GOST A VOLA D ORA Schislocircli para11111~i~. Burm. PRO<'InnrrEXTO DE Lr<'IL\. - Pant evitar que las mang"as ele langosta volador a ~e asienten en l os <'nltiYos. se emplearán humar edas densa~. ! Ja langosta no (lesciendc en lo:- lu¡rnres así p r ote¡údos y :-.iguc de lar go hacia otros p u nto.-,. E l medio mús senci llo para prodn cir humo es el i;iguientc: Se dispone ~-nyo:-. :-eco,.,, rc:-icluos Yarios, guano, etcétera, rocia(lo:,; con petróleo crudo, alquitrún. atE'ites pesado.". resina etc., materias (.;,;ta-., que g-pnpran hu mo den.so al efectuar:se la combuc-;tión de las p r imeramente nombradas. E s conwniente colocar lo.s montones sobre chapa:-; de cinc u otro material incom bustible. para c¡ne en eal"io nece¡.;ario puC'dan aquf·l los ser 1ran;,p ortados ele un Jugar a otr o con el fin ele aproveehar mejor la dirección del Yieuto. Lo-., montones estarán ;,eparados un~ de los otro:-. por cfü;tancias nu·iablcs de 10 a W llletro.->. en montones paja. hojarasca, E l fr uticultor debe tem'r en t·uPnta qnc el h umo no ahuyenta la langosta u na vez qup se asienta y que :-.u acción e~ mús bien el de esconder los cultivos ante las mangas que pa:-.an Yolando. Por consiguiente, debe ,-iem pre estar proYisto con lo.-, elemcntoi:, necesarios para poder em·olYer ·"ª" plantacione::; con humo en el momento que llega la noticia ele c1ue una llla nga ::;e acer ca. INSECTOS QUE ATACAN A LAS RAMAS Y TRONCOS P E QUE ~OS INSECTOS INMOVILES, CHUPADORES, CUBIERTOS MIDEN CUATRO MILIMETROS O MENOS POR E SCUDOS QUE (COCHINILLAS PROTEGIDAS) COC HI NIL L A DE SAN JOSE R1:: t'OXOC'DflEXTO. - E;,;cndo.s circu lare,.., at'liataclos ele color gr is oeráct·o, el et'n t ro amarillo rojizo; enhrcn la corteza ele las ramas y t roneoo. A YPcc;, la fr n ta se infesta, y entonct>;,, aparl'cen manchas r oj izas en la <'Ít-cara alrededor del fücudo. Las planta.., infestacla.s :-;e debilitan y las ra m 'h :,e secan. ( Lúmina II, fig. ·1). BrnwoíA. - ::le encuentra difnrnlida Pn todo el país y e-, una de las plagas mú:; ;,erias de c·uan tas atacan los frutales. P a.-;a el in Yier no en e.,tado ele .semidesa r rollo. E n este e.-.tado aparece bajo Ja fo rma de pe<¡twiios folír·ulm; cenicientos. o.-curo:-. o 11egros. L o., e:scuclo:s de le" macho.-, -,on J'egruzcos y alargado;; de menor tama¡¡o. { 1) A onididla pernfriosu.s ( Comst. ). de algunos autore. 5. Vé<.Jse. también nota XXX IV . p.lg. 181. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 80 - PROCEDIMIENTOS DE Lt:C'ITA. - Puede combatirse esta plaga por medio de una pulYerización inYernal con emulsión de aceite mineral (fórmula 22) o con el' polisulfuro ele calcio (fórmula 9), diebiéndo-,e aplicar el insecticida con preferencia a fines de inYierno, o sea un poco ante;; de que comiencen a hinchar<;c las ypmas. y dcspul-s ele haber~c efectuado la poda invernal y la quema corre-;pondiente del producto de ella. Cuando las plantas se hallan muy infe.-,tadas conYiene suplementar la pulw-rización arriba indicada con otra, pero aplicada en el otoño. imncdiatamen t c de.5pués ele la Fig. 62. - Cochinilla de San José: insecto macho caída ele las hojas. {muy aumentado) COCHINILLA BLANCA DEL DURAZNERO ..lulacaspis pcntagona, Targ. O "DIASPIS" \'(•ase nota XXXV, púg. 181 RECONOCDITEXTO. - Las ramas se secan y las plantas se debilitan. Se obsenan escudos blancos circulares y otros más pequeños y alargado'>. A la cli-;tancia, los árboles infestados representan el aspecto de estar cubiertos de nieve o blanqueados con cal. (Lámina l. fig. 5, ~' figs. H y 15). BIOLOGÍA. - Es una de las plagas más important~ del duxaznero y se halla difundida en todo el país. Ataca a más de 80 especies ele plantas. entre las ·cuales se pueden mencionar el duraznero, cerezo, almendro, ciruelo, damasco, Yicl y munerosos fore•._tales y plantas ele adorno. Pasa el invierno en estado de hembra adulta. Ilay cuatro generaciones en ia provincia de Buenos Aires: la primera, en la segunda quincena de.octubre; la segunda, en la segunda quincena de diciembTe ; la tercera, en la segunda quincena de marzo, y la cuarta, en la segunda quincena de mayo. PROCEDIMIENTOS DE LUCIIA. -Además de las pulverizaciones indicadas para la destrucción ele Ja cochinilla de San J osé (véase página 80), a veces es conveniente limpiar previamente la corteza ele los troncos y ramas mayores por medio de cepillados con cepillos de alambre o guantes metálicos. También a wces e:>tá indicado el cepillado esti \'al ele los tronco,,, ~- ram?s mayor€S, debiéndose entonces emplear el cepillo humedecido con insecticida, fórmula 20. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �lll·>WJ:J J•1 JO'\ lll·: L.\ L.\\11'\ \ IJI • P11J,·ina ni t•l " !•. 2.L r! • lt"' t•i•n¡..;.: ""~ti..·o orÍ~t•ro "· iol'1n:h .i··,,·r·nc ... ; /J. 11e1nhr;i...; a1.lultas hla1u:o. l'od inill.t hlan la •lt• In" ritrn-. f 11t- 1 :ui'l.l ,~ ~dH. t'~tn1..;,: a d l' los ._ "'<'IHlO' lit> lu:-. 1u:1d os y lt• las l1rn1hr;i". JI. ( ( .•Ji'11il'.;i "11· •l. J-> <'11('hi11i1l 1. ur~ ]4, ( u•J1'11jJ' 1 l'O,):t J.i. ( lli . ,,~Jii11i1'·1 ('01·hi11il"1 1 n t·irrular. ('(lllJltll. ro.Ja :ou-trnliana. 1lel lw\•1 ho: a. l''c·Uilo' el•· l:t lir111hr:t; 11, •a1·ho. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR (''<'111111' 1kl �- 81 - COCHINILLA RAPAZ , 1,qpidio/11s rap(l.r, ('omst. Vé:isp nota XXXVI, p:íg. 181 HE('OXO<'D!IEXTO. - Las ramas i;e debilitan o se secan y pre:;entan -costras circulares o casi <"i1·1·n lareti muy convexa.:-;, út• color pardo grisi'lceo o gri1-> oerác:eo. ( Lámina Y, fig. i ) . BiowoíA. - .\Jaca a t:asi tod0>; los frntalrs, pero los daños que produce son poco¡.; en t·ompara<:ión 1·011 otras cocltinilla1->. ~e halla en toda la República, desde BnPno;; Ain>.-. al norte. P a.;a PI im·ierno en todos )0¡; esta los de desarrollo y, por con¡;iguiente, e;, más l'P..,istentc a las puh·erizaciones. PROCEDDllEXTOS DE Ll'C'IIA. - Iguale" a Jo::; inclica<lo." pnra combatir la eochin illa <le San ,Joo~. !Si la inva..,ión <'" intcrn.,a, c:ot1\'iene aplitar dos puh-erizaciorn•s in \'ernal<'s en vez de una. COCHINILLA GRIS CIRCULAR Aspidi11/1rn ostraformis, Curt. VP:t'l' nota XXXVII, púg. 181 R ECOXO('J.\tIEXTO. - La:-; ramitas pre:sentnp escudos C'irculares de color pardo gr isáceo o rojizo . .\ nn lado del l'C'ntro se encuC'ntra una punta de color rojo amarillento o-,1·uro. (Lámina Y, fig. 6 ) . B rowaíA. - E sta plaga S<' halla difundida en la provincia de Buenos Aires y pro\'incias vecinas. lrwade un sinnúmero de úrbole:-; for c<stales y frutale-s, ent l'e é:.tos el ci ru elo, cer ezo. dama1>co. manzano, peral, higu<'ra -etcHera, pero nunca llega a propagars(' con la intcnsi lad <1ue caracteriza a la cochinilla de San ,J o.sí'. Pa1-a el im·it•rno en e-,tado ele :.;emidesarrollo. PROCEDDflENTOS DE LUCHA. - I gnal<'s a los indicados para combatir la <!ochinilla de San ,Jos(>, púgina 80. COCHINILLA Epidiaspi:1 piricola, Dt•l Gul'rrio. DEL PE~AL Vé•a 0 , , nota XXXVfJ í , pág. 18:l RECOXO<'DIIEXTO. - Las ramas atacada-, 1->e agrietan ~·;,e YuelYe ll enfer.mizas; pre»entan costras cireulare..., dPl t·olor ele la corteza, q ue cubren pequeños in<sectos de color Yinoso. BIOLOGÍA. - Se halla bastante difundida en el sur de Ja República. E1> coonún sobre los perales, manzanos. dn r aznl'ros y ciruelos, pero debido a su poca fecundidad y lento clesarrollo los perjuicio.'> qup ocasiona, aun en el peor de l os ca.'iOS, se limitan a un ciprto debilitamiento de la planta. PRoCEDDfIENTog DE Lt:C'IIA. "diaspis ", pi'lgi na 80. Iguales a los indicado:; para combatir la Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 82 - COCIDNILLA BLANCA DE LOS CACTUS Diaspis ecli inocact i, Bouche RECOXOCDITE::-<TO. - Los segmentos de los cactus presentan costras circulares cenicientas y otras blancar; alargadas y muy pequeñas. BIOLOGÍA. - Ei; común en toda la Repúbliea, s-0bre los cactus. Cuando abunda, los :-;egment<Jt> <¡ue rlan completamente incrustados y el crecimiento se detiene. PROC'EDDnEXTOS DE Ll:CIIA. - Si llegara a ocasionar daños important es, conviene pulverizar las plantas con la emulsión de aceite mineral al dos por ciento (fórmula 22) y repetir la opernción, después de un intervalo de 15 a 20 días, ha!>ta que de..,aparezra la plaga. COCHINILLA BLANCA DE LOS CITRUS Pro1tlaspis <'itri, C'c111st. ('). Y~ª'" nota XXXIX, pág. 18~ REroxornrIB::-<TO. - La corteza <le Ja-, ramas y tronco y a veces las hojas, presentan pequeños c:,cudo,, blaneo.'i con puntas amarillentas, y otras a. fjg, 63. - Cocbinilla blanca de: los citru~! a, e.seudo de la ht:mbra; b. e:scudos de: los machos; c. hembra adulta e:xtraida del escudo en forma de almeja, de color pardo, marcadas con una línea en relieve. Esta divide el e:;cudo en dos partes iguales. Las ramitas atacadas se secan. (Lámina III, fig. 9 y fig. 63). BIOLOGÍA. - Esta plaga alcanza su mayor propagación en las regiones citrícolas del norte, donde constituye una amen aza muy seria para los citrns. La corteza de las ramas atacada,¡ pr<.'Senta un aspecto áspero y resquebrajado. ( 1 ) Ant<>s Chiana.•pÚI cilri, Cornst. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 83 PROCEDIMIENTOS DE LrcnA. Generalmente puede combatirse esta plaga eficazmente con d01; puh·erizaciones con emulsión de aceite mineral (fórmula 22); la primera, aplicada a fines de noviembre. y la i;eg-unda durante la segunda quincena <le febrero o en marzo. Antes <le efectuar la pulYerización, el citricnltor debe podar las plantas c•on el objeto de eliminar lat> ramas secas o muy atacadas, quemándolas en el acto, y si la corteza de los tron<.:os y raurns g-ruesas se encontrara muy enco.strada por las cochinillas, será indi<;pen.sable efectuar el cepillado de estos órganos con cepillo dP alambre o guante metúlico, debirndose humedecer {•stoo continuamente en Pl im;ecticicla antes indicado, o en el de la fórmula 20. COCHINILLA GRIS DE LOS CITRUS Parlatoria (Syngcnaspis ) pergandei, Comst. (') RECOXO('DrIEXTO. - La corteza de lo:-; troncos y ramas se cnbrr con costras delgadas circulares, y otras alargadas y n{ás augostas, de color par do g-risúeeo. Debajo de los escudos mayores se hallan cuerpo:; rojizos o rojo purpúreos. Las hojas y fruta también se infestan cuando la invasión es intensa. (Lámina III, fig. 11 ). BIOLOGÍA. - Se halla difundida en las regiones cit.rícolas del nordeste argentino. También ataca diversas plantas de adorno y forestaleR, pero es dañina solamente en los culti nis cítricos. :i \lnestra una preferencia por las ramas pequeñas, las que a veces quedan completamente encostradas por los esc'udoo de los cóccidoo. PROCEDDIIENTOS DE LUCIIA . - Iguales a los indicados para combatir la cochinilla de San J ooé, página 79. PARLATORIA DE LO S F RUTALES Parlatnria nlcw, Cok. ( 2 ) RECONOCIMIENTO. - Las ramas y tronco.<> presentan costras blanquP.cinas de forma subcircular alargada y otras má.<; angostas y alargadas con una punta pardusco a negro olivácea. Debajo de 100 <>Seudos se encuentran cuerpos achatados de color rojo violáceo. (Lámina Y, fi!!. 3). BIOLOGÍA. En los últimos añoo, e.-,ta cochinilla ha adquirido cierta difru;ión en las proYincias de Cuyo en los frutales: olivo, peral, ciruelo, manzano, damasco, almendro y duraznero, sin causar daños de mucha importancia. · ( 1) (2) Por aJgunos autores considerado sinonimia de P. proteu.s (Curtís}· A~teriormente conocido bajo el nombre especifico P. ca lianthina. B. et L. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 84 - P ROCEDDIIEXTOS DE r,ucnA. - J guale:> a los i ndicados p ara c-0mbatir la cochinilla b lanca ele l os citrus, púgina 82. COMA O SERPETA DEL MANZANO lü:<'O:\O<"L,rJE:-\To. - Se ob:<ern111 t~n las nwnas ~; 1roneat-; co.-;trai; d<' forma {'nc:urnida pareciua a nna <•orna. d<' color pardo Yioláceo n o...¡c11ro. (Lúmina IT, figura 3). Bror.oGÍA. ~r halla difundida en toda la República)' atac:a 1111 sinnúmero de frutales, pero ocasiona rnayo1·e;.; i>erjnit·ios a los m anzanos, pPralt>s, ciruelo.~ ~· mrm hri l l<'ro,.;. lT a~· do.-; generac:iont>s. por año y cuando la i11n1sió11 es i11tens<1 las cochinillas l legan a atacar la fruta. P1wnm1 :mEXTO DE LCCllA. - La;.; puherizacione., indicada,., para combatir la cochin illa ele ~an ,Josf>, página 79, también cstú n indicadas para la de>;tr ucción de <'Si.a plag11. COMA O SERPETA DE LA HIGUERA Lcpillosapl1cs concltifonni¡;, Gmel. R EcoxocnIIENTO. - Se hall a n CQ\-;tras alar¡rndas pardo - rojizas con puntas amari llenta-, que tienen una fo rma pareeida a la de la especie anter ior , en las ramas, hojas ~· fruta ele la higuer a. (Lámi n a V, figura 10, y fJg. 6-1). BIOLOGÍA. Se halla poco difundida en Ja proYincia de B ueno.~ A ires, per o debido a la intensidad ele su p1·opagación, produce estr agos importantrs en la:-; plantas invadidas. PROCEDIMTEXTO DE LUCH A. - I guales a los j ndieados par a combatir a la cochinilla de San José. YÉASE TXMfllÉN: Fig. 61.-Coma de la higuera Coehinilla. roja australiana ....... . Coehini!la de San Pablo .......... . Cochinilla blanea del olivo ....... . Coma de los ritrus ............... . Cochin illa del helecho ......... . .. . Cochinilla lineal .............. . .. . Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR página 28 » » ~9 » » 29 30 31 )) 3:l �- INSECTOS CHUPADORES 85 - INMOVILES, O APENAS CON MOVIMIENTOS MUY LENTOS, NO PROVISTOS DE ESCUDO PROTECTOR cocmNILLA NEGRA DEL OLIVO l{,EC'OXO('D!IEXTO. La torteza ele lai-. rairnis y ramita". y a Yet1'..., las hojas, prr~entan tur1·¡ioi-; nrg1·0.'> OYalados y <:011,·c•xos <:011 la letra 11 en rt•lieYe c•n el lomo. Lo:-; mayores miden tle tuatt·o a cinto 111ilírnet1·1h ele largo. (Lámina \'. fig. l. .'· l'i~. ().} ) . Broi.ooÍA. - E-.1ú muy dil'unclicla <'n toda la Repúblil'a ~· e::. una de las plagas más claiíina,,, drl oli\"O y ele los citru.-.. Tambi(•n para:-;ita la h i ¡ru era, almendro, manzano, Yid. pen1l, nogal y numerosas plantas de adorno. Puede encontrarse esta cochinilla en tod or; :-.u" diferentes estados ele> crc>cimiento eü cualqui er époC'a del afio, aunque la mayoría ele los in~ectos pasa el i1wie1·no en estado de ¡.. ·midesarrol lo. aclht>ridos a las ramitll:-. ,i· tallo.-,. Hay d~ g<'neracionc:\s por a Ítn en la proYincia ¡],, Buenos .Aires, pero F1~ 65. - Cochi ni lla negra del o livo más al norte ha:: tres. lJa cochinilla 11.f¡rra lll'l oli,·o srg't'<'i.rn nna i-.ubstanC'ia azuc·ara1h o "miel" <¡ue fayorec·p enorn11 11H•nte el de.-.arrollo de la fumagina u" hollín", la que impide el f'uncionami!'nto normal dl' ª"imilaticm >. l'l"·qiirnci6n el<' las hoja.'> y aumenta 11otablemPt1t<' la at·t·i(i11 nol'i,·a <k la C'(H'hinilla. 1 PRO<'EDDlJE:>:Tos DE Ll'<' ll.\. La nw.i<ll' i"pnta para to111hatil' la tothinilla ne¡?ra del olirn l'S du1·a11te <'l ¡1<·ríoil o <le 111úxima larnt<'ión o <"ría. E.-,te pe_ríodo Yaría de' at'llc>nlo ton la latitud <l<' cada zona >. tamhit~n dP acnc>nlo <·on el l'"1aclo o Yitalida..1 <11· las planta-.. qu<' atac·;1. En gC'nPral, c>l período de máxima larYaC'iím tle la pl'imna g'C'll<'l'ación comienza dPs1le la primern quinc<'na <le nm·iPml)l'e hn:-.ta l'inf';-; de dieiembre. En P:..ta t'·pot·a .<.e apliclll'Ú una puh·erizaC'i6n t·o11 <'lllllbiíin de aC'ei1e minnal (fúrrnnla :2:2 ) , o doi-.. en Pl ca:-;o d<' mmha inrn..,;611. ckiando p;1.sar L5 í1 20 días 1•11tre Ja prim<'ra ~· la seg'nn<l¡¡ apliC'ac·i6n. Re podrá re<'onoC'er la {·poea <l<' C'ría por el m;1)ecto de la_<; ramita:-. .' · hojas. Tia ahunclaneia de larYitas d<' color Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 86 - anaranjado en esa época ks cla el aspecto de estar enhiertas por gránulos anaranjado;;. La segunda (>poca el<" cría, en la latitud 1le Buenos _\ires, comienza a fines de febrero ~- llega a su múximo durante marzo ~· abril, época propicia para la aplicación el<' la pulYC'1·ización otoii.al, para la cual se empleará el irn;C'cticida antes indiC'ado. Es importante dar término a la pulverización otoiíal ~O ú 30 día.s ante>..; rle la cosecha para evitar manchas en la fruta. Si no fuera po.-,ible aplirar la puh·rrización otoñal, conviene efectuar una a¡~lieariún in\·Nnal. nn;L Yf'Z C'frt'tnacla la poda, con emulsión ele Hcl'ite minrral (fúrmnla ~~). COCHINILLA BLANDA DEL NARANJO Cncc11s h1o'/lf ridium, L. Fig. 66. - Y (.a<e nota XL, p:'1g. 1-.:) Cochinilla negra circular de los citrus. en cascara de naranja REcoxoc·nnEKTO. - Las ramas jóYenes y a veces las hojas, presentan cuerpos de color pardo amarillento claro con manchas oscuras, de forma ovalada irregular achatada y de cuerpo blando. (Lámina III, fig. 8). Los mayores miden de 41/z a 51/z milímetros. Generalmente la p~sencia de esta cochinilla determina el "hcfüín" o fu.magina de la:> ramitas y hojas, y muchas vecet> es ésta la que aYisa al fruticultor de la presencia de cochinilla blanda. BIOLOGÍA. - Existe en todas las regiones citrícolas del país. También ataca un sinnúmero de plantas de adorno y de invernáculo. Esta cochinilla se reproduce casi todo el año, no habiendo períodoo aislados Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- Si - para la producción de larva>;. Estas pueden cambiar de situación hasta el momento Pn <1ue llegan a la mitad de sn crecimiento, cuando quedan ~ iempre fijadws al mismo punto. PROCEDDIIEXTOS DE LL"f'IL\. - La-; puh·erizacionrs indicadas para la cochinilla n<>gra del oliYo, pá¡ó1rn ':-:5, tamhit'·n .son t•fieac<'-; para combatir la cochinilla blanda. COCHINILLA MOREN A O LECANIO Lcca11'11111 ( E11lec1111111m) ¡11 r,ica, Fabr. RECOXOCDllEXTO. - La" ramita.-; y a n'<'t'" la-. hojas pre..,entan cuerpos duros de color pardo rojizo a nE'g-rnzcu, tle fonna ovalada alargada algo eonvexa ~- qne llegan a 11H•clir· ocho milínwtros al completar su de-;arrollo. (Lámina IV, fig. 7, y fig. G7 ) . Fig. 67. - Cochinilla morena o Lecanio BIOLOGÍA. - Se encuentra difundida en la provincia de Buenos Aires Invade la vid, duraznero, ciruelo, peral, manzano y membrillo, pero raras veces ocasiona daños de importancia. Hay una sola generación por afio. PROCEDIMIENTOS DE LUCHA. - Durante el período de máxima larvación, noviembre - diciembre, deben aplicarse pulverizaciones con sulfato de nicotina (fórmula 15), repitiendo las pulverizaciones cada 15 ó 20 días hasta terminar la larvación. Las pulverizaciones otoñales con la emulsión de aceite mineral (fórmula 22), también son eficaces para reducir la propagación de esta plaga. y en las provincias vecinas. LECANIO DEL SUNCIIlLLO Leccrnium perinflatum, Ckll. Véasr nota XLI, pág. 18~ RECONOCDIIENTO. - IJas ramitas de los citrus presentan cuerpos grandes, lisos, redondos, y de color anaranjado, moteado con moreno oscuro. (Lámina III, figura 5). BIOLOGÍA. - A pesar de su difusión por toda la República, raras veces llega a llamar la atención del fruticultor. En su estado silvestr<' vive sobre el sunchillo, pero también ataca los citrus de vez en cuando. PROCEDIMIENTO DE LUCIIA. - La pulverización con aceite mineral (fórmula 22), durante el período de la larvación, evitará la propagación de esta plaga. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- s~ - CER.OPLASTES O COCillNILLA GR.IS DE LA illGUER.A C1 ro¡1lasll's 1'/ISl'i (L.) REcOXO<'DLIEXTO. Las ramitas, hojas y fruta presentan cuerpos conYexo:, de eineo mil í111ctros de largo y eubiertos de cera de color gris. claro. (Lúmina Y, figm·a 9). BrouH:ÍA. - ):)e halla t>n todo el país sobre higueras, pero también inYade a \'P<'es los eitrus .'· la Yid. Ila,v do..., gPnenwione;.; ¡>Ol' año. Las. larvas se e-.tablC'ePn al prineipio en Ja:, hoja-. y en lo-> frutos, per<> pasan a las ramita.s antPs de cinc Í'sta:-. caigan, qnt>dando durante el im·ierno en la-. extn•midadc:-. de la-. rama..... PHOCEDDl!EXTO n1: I.t'l'IIA. - DehPn potlarfü• la)') ramitas atacadas. durante el inYierno, q1wmanclo el producto de esta operación. Por otra parte, tie drhl' Jlll~\·erizar la:-; planta.-. i111'estadas cnaudo nacen la.-., Jat·,·itas, durante noviembrp y clieiembre. con sulfato de nicotina (fórmula 15) o <mlul.-.ión ele kero.-,t'·n (J'ól'mula ~O), aplicando el insecticida cada 13 ó ~O días hasta 1<'rminar la laryac:ión. El ecpillado d<' la.., rarna;.; con eepillo metálico, cnando éstas M' infe¡,;tan en la:; plantas alac:aclas, a vrces <'·"un procedimiento eficaz. CER.OPLASTES O COCHINILLA DEL AGUAR.IBAY ('rTop/aslcs bcrgi, ('kll. Yéasc nota XLTT, púg. 182 HtTOXO<'Dllt:XTO. - Las rnrnas y brotes euerpo-, eC'roso:,; irregnlai·e.-; de !) a l~ 111ilírnetr01<; ele largo, de color blanco, rosado o rosa. En rl intnior dr la masa clP c:c>ra se hallan otro.-; l·nrrpoi; más peqn"iio.., dP c:into rnilímetl'os lr- largo">' 1¡ue son ele color ea;.;taiio º"curo. ( lJámina III, figu rn :3 ..'· figs. (i8 y 6!)). ¡m·~c>ntan B10LOnÍ.\. - ~e halla esta e-.,pecie rn tOlla la l{ppúhliea. ¡wro rara,-., \'l'Ct's dete1·mma laiios dl' importaneia. .\laca a los citru-.,, t•I aguarihay, ligustro y y<•rba mat<' ( lf u), <•te. AdeJnÚ;.; dr ¡lf'rjnd ic:ar la planta por Ja pÍ>rdida de :-.a ,·ia c1 ne ocasiona, e:=; ta Fig. 68. - Cochinilla d<I aguanbay especie segrega "mid" que fomenta el desarrollo ch' '' fumagi11a '', la que impide el funcionamiento normal de las hoja-.,. PRo<·gnnLIENTOS DE LUCHA. - Jia.-; puh·erizaciones con emuls1on de aceite mi1wral (fórnrnla 22) clnran!t' el período de la lat'\'ación, C\'itarán la multiplicación excesiva de e-.ta plaga. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 89 - COCHINILLA HARINOSA DE LOS CITRUS O ALGODON PM11-0ococc-11;; cíl ri, Risso Fig. 69. - Fig. 70. - Forma~ larv~lrs d(" la cochinilla del aguaribay Cochinillas harinosas o ''Algodón": a. de los citrus: b. dt: lo~ invunáculos: c. dt: la vid Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 90 - REcoxocDIJENTO. - Insectos ovalados, de cuerpos blandos, de moYimiento." lentoo, cubi<'rto;., de cera blanea en polYo y que producen "algodón"; se Joc:alizan, sobre todo, alr<'cleclor de los pedúnculos de las flores y frutos corno también en las hojas y ramas. Los mayores miden ocho milímetros dr largo. (Lámina Ilf, f'igura 4, y fig . 70 a). BIOLOGÍA. - "\ c1Pmás ele los citrns, c>sta cochinilla paral'lita el olivo, aguacate, y un ,.,;nnúmc>ro de planta:-; <lc> adorno, y Re halla difundida en toda la Repúbl iea. C'on frecuenria c>sta plaga da origen a "fumagina" en abundancia. Adqnie"e su mayor intc>nsidacl en los mesc>s de enero, febrero, marzo y abril. En la latitntl de Buenos .Aires la cochinilla harinoM pasa el invic>rno en estado de hueYo, pero más al norte suele hallar.'le esta plaga en todos los diferentes ei-;tados de evolución. PnocEDDIIENTOS DE LPCIIA. - Casi siempre los enemigos naturales de esta plaga Hitan su propagación intema. En caso de no suceder así, puec1Pn emplear¡.¡e lo.s proeedimientoo inclic:acl<Y> para combatir la cochinilla negra del oliYo, página 83. COCHINILLA HARINOSA DE LA VID Psc1ulococc11s t•itis, Xit><l. RECOKOCJMIEK'l'O. - Parecida a la c>SJH'cie anter ior, pero se distingue por el tamaño pequeño ele los apéndice;; rPrOl~üt• laterales, que .son mucho más cortos en esta especie que en la anterior (véase figura 70 c). También produce "algodón" y ataca a todos los órganos a freos de la vid, y en olimas secos a veces invade las raíces. BIOLOGÍA. - Se halla bastante diftmdida en las proYincias de Cuyo y en las .del litoral; solamente invade la viña, pero a veces produce estragos importantes por la destrucción de los racimos, los que se atr ofian o se cubren ele "fumagina" como consecuen cia del ataque de este insecto. PROCEDIMIENTOS DE LUCHA. - Se combate fácilmente con clos pulYerizaciones inYernales con aceite mineral mi.seible (fórmula 24) y con la limpieza de los cultivos y destrucción por el fuego de la hojarasca y basural'. "ALGODON" DE LOS CACTUS Dactylopius inclicus, GJX-en, y D. confusus, Ckll. Véase nota XLIII, pág. 182 RECONOCBIIENTO. - I1os segmentüfi y frutos se atrofian y presentan masas blancas algodono.'las, debajo de las cuales se hallan cuerpos ovalados blandos que contienen un líquido color <le sangre. (Figuras 71 y 72). BIOLOGÍA. - Se propaga interu;amente en las regiones áridas del país. No obstante, sus enemigos naturales abundan en ciertos años y no permiten la multiplicación excesiva de este insecto. PROCEDUUENTOS DE LUCHA. - I guales a los indicados para combatir la cochinilla harinosa ele los citrus, página 89. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- Fig. 71 . - Fig. 72. - 91 - "Algodón" de los cactus Poda:o d< "algodón'" aum<ntado. Obstrvansc los huevitos alargados e.ntre: las fíbras Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 93 - • Fig. 71 - Rama dr lccrya naranjo ata<"ada australiana por la • • Fig. 75. - lccrya. australiana (muy aum•ntada) • Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 94 - RECONOCIMIENTO. - L o.-, troucos y ramas, y a veces Ja.s hojru;, presentan cuerpos blancos alarg-ados y ,.,ubcilíndrico,., que contienen numerosos hueYito.-. rojizo..;. (l<'ignra.-., 73. 74, 73 y 76). BroLOOTA. - ~r halla difnndicla en c:;:i,.,¡ tocla la H.cpública y ataca un gr an número tle plantas frntale.-,,, fol'<>.-.,taks y de adorno, pero t>irmpre en Fig 76. - Hojas y tallos invadidos por la lcerya australiana esca.<;o número, g'racia,; a la presencia del enemigo específico, Rodolia cardinalis, O.Iuls.). PROCEDDITEXTOH DE 1,n'TIA. - Si lle¡rara a ocasionar daños impor tante:; debe solicitarse. sin d~m ora, n n cnYÍO del enemigo natur al arriba citado, que pronto terminará con la plaga. COCHINILLA HARINOSA DE LOS INVERNACULOS Psnulococcus aclo11idum, L . (') RErnxocnrrnxTo.-Par~cida al "algodón" de los citrus (página 89), del cual ise clistingue a primera Y is ta por ht "cola" o cuatro filame n tos largor; que salen de la parte posterior del cuerpo. (Figura 70 b). ( 1 ) Pleudococcus longispinu!. de ciutos autores. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 95 - BIOLOGÍA. - Se halla difundida en todo el país, sobre todo en las regiones l1úmeclas y cálidas, pero nunca llega a producir daños apreciables sino en los invernáculos. 1m·ade a los citrus, aguacat.e, higuera, guayabo, ciruelo y numerosas planta,.; tropicales y 1mbtropieales. PROCEDDUENTOS DE Lt·rnA. cl6n" de loo citrus, púgina 89. LA ORTESI A Tgua Jet> a los indicados para el ''algo- INSIGNE Drthczia insignis, Douglas. V~a!>t' nota :S:T,IV, púg. 18~ REcoxocnnENTO. - Int>ectos de color verdr oscuro o pardusco, de uno y medio, tres y cinC'o milímetros de largo, provi-;tos dC' una larga prolongación ac:hatada ele lados paralelos y de color blanl'o, clt•11tro r1e la cual se hallan los huevitos ele! insecto. (L¡1m1na III, figura 7). BIOLOGÍA. - A wces ocasiona daños en los vivPros (kl litoral. Se alimenta dd cerezo. citrus y de muchas plantas tropicale.-,. PHOCEDL\IIBXTOS DE LUCHA. - I::rnalet> a lo;.; indicados para combatir el "algodón" de los citrus, púg. 89. Véase también nota Xl;V, pág. lb2. INSECTOS CHUPADORES, DE CUERPOS DUROS Y MOVIMIENTOS RAPIDOS cmCHARRA DE LOS FRUTALES Chonosia cinnabarina, B<>rg. Iü:coxocnrrEKTO. - foh ramitas y ramas <;e secan. pierden su vigor y prPsentan una serie de plmzadura~ a lo largo. dentro cfo las eualE'& se hallan inserto:; J>N¡neños huevos alargados. ( F'igura 77 ). BroLOOÍA. - Son las punzaduras de Fig. 77. - Chicharra de los frutales: a. chlc:hicharra pequefía, rojiza. Las lar- charras sobre rama de dura:nero: b. desoves (muy aumentados) vitas o nin fas nacen a lo.-.; pocos día:; y descienden al suelo, donde pennaneccn por cJo,_ afíos o mús. Llegado el momento, las ninfas suben. al tronco u otro objeto y se transforman en adulto o chicharra. PROCEDIMIENTOS DE r,ucuA. - Es raro observar los dafíos que ocasionan las chichaxras en los terrenos arados y cultivado.'>. La destrucción lllla Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 96 - de los yu~·o.s y la retnO('JOll lle la tierra l'Yita sn propagac1011. En las plantacimwi; perjudicadas <·om·iene efectuar nna polla de la:-. ramas i;cca.-.. Corno 1n·oeeclimiento prnenti\·o, (•orn·ipne pulwrizai· las planta" con ealdo hordel{•¡; ( f'(mnnla :i:n tan pronto como ,,p ob:-.en-en las <'hicharra'>. Estl' p1·oclncto MtÍla <'OlllO reprlente. Fig. 78. - Cabe:a de maripo'>a (Papilio) para mostrar tipo de apanto bucal Fig. 79. - Cabc:a de chinche (Nc;Jra) mostrar tipo d~ para aparato bucal chupador LANILLA BLANCA DE LOS FRUTALES Diversas cspt•ries de Flati~l<l' y f)r/plwcida REcoxocIMIEXTO. - La;.; ramitas tiernas y a Yeces la-. hoja:; se cubren de lanilla blanca que ;;e¡?regan pet1ueño;.; in.-;ectOó> t-.altonfü. (l<'igurn 26). BIOLOGÍA. DiYersas ei;peciffi ele lo.-> géneros Amphisccpa, Ormcnis, Dclplw.r, Didyophara, etc., a wce.-, e-.tablecen colonias en la.s ramitas tiernas de los frutales: manzano, ciruelo, peral, membrillo, citrn.s, etc., determinando una pérdida de ~aYia que, con frecuencia, afecta el tamauo y calidad de la fruta. EstOf; in ...ecto1-; -;e hallan muy difundidos en todo ei litoral y Yivcn en Ml estado sih·estrc sobre pasto.<> y diver.-,0:; yuyos. PROCEDDIIEXTOS DE LGCllA. - La limpieza de los culti\·~. destrucción <le ;n1yos, etc., es el mejor medio para evitar la propagación de la "lanilla". Por otra parte, pueden emplearse las puh·crizaciones con .-;ulfato (le n icotina (fórmula 15) para la destrucción directa de la.'l ninfas en las ramita'>. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �llESCRIN'lO~ lll~ L.\~IIX.\ L.\ IY • 1. l·'iloxl'rn ,¡" la ,¡,¡: et, ho.i:i 1·011 agnll:is; /,, nu<losid:ulr"' filoxéri1•as 1·11 !:" r:ii1·ill:1s <l v u11 pi1• 110 r1'-istL•ntl'; <'< . 11 ¡nligo1•1·s qui• ''' :ilinll'11t :111 l:i fi lox"ra ,¡,. 1. mulosi la<l 111 u y auml'11tada l:L 111isma; ti, s¡•1..-i611 1h• raíz toll ht1<·1·1" .. 11 lugar l':trad••rí-;tiro. ~. Haíz dt• 1id infr,tada por Ja pl'rla de Ja tiena . • 1. ¡.;,,·arahajo d, !i. ' ' ,\lgod<'1"'' la l'i•l: 11, i11'1•l'to adulto; b, do la dd. LL•1·a ni o o 1·0!'11inilla llloreua de la ~. hutune~ 1 id. l'ulgt.u ¡Ji· la vid. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR culllido>. �- 9i - e I e AD EL ID os (') RECOXOCDII&'\TO. - Las ramita.-.. pÍt'l'<lPn su Yigor clPbitlo a los ataques de pequeiío:.. ini,ectos chupadores saltoJH'r', de forma alargada ~-de cli,·en;o,, colore,,. BIOLOGÍA. - Existen JlllllH'J'O.'ia.,, es¡H'<:iPs difundidas por tolla la R epúb lica, que l'it' conocen c:on los nombre,.¡ Yt1lga1·rs clr '· ('otorrita ", " Lorito ", " B ic:ho de lur.", que en Ml (':-.tado silY('s!rt• yiwn liObre ~·uyos y gramínea:-; e-.pontáneas. Faltando (·sto:-;, Jo:-, inM'<:tos inrnd('n a las plantas culti,·ada.-, y a vece:> oca..,ionan daiío.., ele importancia. Yéasc nota XLYJ, pág. lS:.?. P RocEDDfIEX'l'08 DE L l TITA. l guales a los inclic:atlos para combatir Ja "lanilla ele Jo,, frutales" ( ,·éa,.,e apartado corre;; pon.cliente ). ORUGAS QUE TALADRAN EN EL INTERIOR DE LAS PLANTAS Yt'asc> nota XLYIT, p:'1g. 18:1 ORUGA TALADRO O BARRENO DE LOS SAUCES E11do:r.11la s/ ,.,yí/11/11, Fldr . .' RE<·o::-;o< };, .r¡¡lot riú11,,, 11 hn. (') Los troncos y rnma,, gruP,.,a.s presentan oril'icios Este último t-ie acumula coh frecuencia a l pi e de la plant a. A ,·eers Ja eort eza .-;t' raja y ¡,e desp1·cncle, y t•u otrar; pre:-.enta hi11chazone-.,. En el interior tll' los troncos ,. ramas h<' obst'l'\'Clll galerías <¡ne se dirigen en totlo.-, ...enticlos y qu e put>drn llegar ha.-,ta el corazón . La:-. plantas alacad;h pierden PI vigor y cirnntlo la inntsión es intensa puede i-;obre,·enir la muerte del frutal. L a oruga, cuando adquiere s 11 nrn ror c:rPeimiento, m iel<> () 1 :.! centímetrn:-; de largo, es dei-;nucla ·~; ;;e di.'>lingne dc> las larn1s dP Jo,-, taladnir; comunes por los cuatro pares ele palas que tie ne en el medio del CtH.'rpo, además tlt' l<l:-. tr~ ]Hlt'e'i anterior<:>s. ( Y éa...,e fig. 51 ). DITEXTO. - <JUC exudan MlYia y a;.Nrín. BIOLOGÍA. - La or uga de,·ora la madr1·a para nutrirse de la sa,·ia que contiene y e.-.cn pe un líquido ele olor f1~tillo muy carat.:lt'l'Í1>tico. H ay una ¡rener ación por aiío. La maripo-.;a, o p;-.lado adulto tk la oruga, apareee durante l~ .meses dP wrnno (dieie mbn' ha.-.;ta f'inp¡, ele febrero) y ,;e confunde con la eorteza por "u color oM· uro motea lo eon bl a neo ( figu rn bÜ). J,a hembra deposita los hneYos en la-. agrieta<lurax clr- la eortna o ('erca de la s heridas o d e los orif icios de galerías Yiejas y las lan•ita;; al nacer penetran en el interior del troneo. La "or uga bar reno" >-t' halla ( 1) Las t!-pt>Cil"~ Oncometopia rubro-marginat.J ( Si~n.) a vece"' oca$iona daños a Jo, dura:ncros las provincias ctntral("~. y una ec;.pecic del género Bythoscopus e~ una plaga importante dr) nogal en Ja provincia de La Rioja . ~n (2) Se distingue la EndoxylJ .l:ylotribus. Bo isd .. por su color rn¡1!' claro y su tamaño may::>:, mide 10·14 cent imttros entre las extremidades de las alas e"tendidas. La EnJo:cyfJ strigilat.i sólo tiene una envergadura dt 7 ~·~ mili metros. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 98 - difundida. en todo el paí:-;, con excepción del extremo :;ur, y ataca fr utales y forestalC'I; indi1Stintarnc nte. P ROCEDDIIEXTOS DE L"l'CIIA. - Las plantas o ramas muy atacadas cleben eliminarse y quemarse. Por otra parte, se debe despejar 10.'> orificios en la corteza para fatilitar la in~·e('C'iún con el bisulfuro de carbono, en la forma indicada para combatir el "taladro gran le", pá~dna 102 . .A veces es p()(';ible extraer la:;; orug'as haciendo sondajes de las galerías por medio de un alambl'c flexible qnf' termina en ¡rancho. F1g. 150. - Estado adulto de la oruga taladro o barrrno de los sauces Con\'icnc mantener el suelo limpio alrededor de los troncos de los úrbolc>'I para poder rc<:onoc{'l' en sc¡rnicla la presencia de aserrín, imlicaeióu ,,egura de que en el interior de la~ ramas o troncos exist<.>n orugas qu~ taladran. La aplicación de alquitrán en la!'> heridas de poda, etc., evita la oviposit:ión rn estos siti<k; por las maripo.sas he.robras. Véase el tratamiento indicado para el "taladro grande", púgina 102. ORUGA ROJA DE LOS CACTUS Cado/J/11.,1 ,, c11ctoru111, R·rg. ~· C. bt1C!frtt." D~·ar (1 ) HECOKOCDIIEXTO. I1os segmentos de las tunal<, pencas y cardones se hallan minados por numerosas oruga.s de color rojo anaranjado y con rayas negras trans\'er..,ales en todos los segmentos. Terminan por secarse completanwnte y quedan hueco.-; y blanquecinos. ( l<'igura 81). BIOLOGÍA. - .Se halla difundida en todo el pab. Hay dos generacione& por año. Las maripo:;a,, llepositan los hncYos de tal manera, que forman un (1) Las orugas de Cactobla.stis bucyrus. Oyar, ~e distinguen de las de C. cactorum por la pre .. Mncia de dos punlitos negros prominentes. ademús de las rayas arriba descriptas. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 99 - e fig . 81 - Oruga roja d~ los cactus: a, maripo~a o r~tado adulto; b, palito formado con los huevos: c. oruga Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 100 - palito que tiP1w rl aspeeto ~-color ele una r.; pina (figura 81. h ). Las lan·itas penetran en :-;eµ:uicla al se¡.n11eJ1to. Ll Pµ:a lo d mo1tH'nto para trisalidar. la orug-a abamlona la planta ~- ¡-,e tra11-.form:i dentro de u11 l'apullo qur tej e debajo de ba.-.ura.s u hojara ....(·a <¡lll' Plll'lll'JJ!ra tc•rta dt• la planta. La maripo.sa adulta ·,al¡• l'll ~() dia-. aproximada.nu·ntL'. p,, parda ~- tienp una e nn•rg-aclnra de tt'Ps tPntí111l'1 ro,.;. Fig. b~. - · Taladro grande; larva Fig. 83. - CabE":a <le adulto del taladro grande. ObsCrvan:;.c las mandibulas poderosas PHOl'EDDIIE:-;To:-; DE 1xc11A. Para rp¡]ncir lo..., daño:-; que pucliera carusar esta plaga. es COll\'l'lliente t:ortar ~- quemar ]ex.; seg:mc>n!o,.; inffüta doo, r ecolecta r y de.-;truir los deso,·es ~· 111ante11rr e l suelo libre <le basuras y hojarasca. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 101 - POLILLA DE LA CORTEZA .1crolop/i 11s arr1111t11111R, "'lsg. HEc·oxoc·nucxTo. - Debajo c!r la c.:orteza ele Jo.s árbo.p,., tlehilitad0t; por aYería .... o enfrrmedacl. :-e oli...c•rYan peqnt-iio..., trsto:-. al'hatac!o..;, abiertos t>n am ba'> extremidad(',, y c¡up .-,on tPjitlos c.:on nHHlt•rita-. podridas. ( figura 35 b ) . BIOLOGÍA. :::;e halla en tocio rl paí:-. desd e el :-.nr de la prn,·imia de Bueno;-, Aire" al norte. Hay 1111a sola ¡tc'nr rac.:iún por ai10 La m;1riposita o a e l.r d e ' F ig . "'1 4 - a, taladro grande b. taladro ,·rrdt: e .~ taladro del dura : ntro: ti. Dorcadvcu1u b.1rb..Hu~ Oli .... , r . c-.ca raha1 0 <ll" la fruta "polilla" e,., panJn..,<·a .' miel;• ~;¡ milínwtro.-, <'nin' la." rxtremiclatl<';.; <lr lar; alas extr nditlas. E-. el<' C'sCa.sa imp01·ta1wia eomo plaga. PH<H EDDIIE:-:To~ DE Ll' l'llA. La <'liminaeiún "">'la qnrrna el<' la:, cortezas 1;11 eltaR :· rrsqnebra,jaclas, rl t ra tam i('1lto dr las plagas y en fprmedadcs que cll'l.;\·igorizan lo:-; frutales:· la apli r ac:i<Ín oportuna de abonos apropiados, son los procrdimirntos qur Hitan la propagac.:i<Ín de esta polilla. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 102 - INSECTOS GRANDES, CASCARUDOS, Y SUS LARVAS, QUE TALADRAN EN EL INTERIOR DE LAS RAMAS Y TRONCOS TAI,.ADRO GRANDE Stniollontrs spinibar/Jis, Linn. R EC'OXOC'DrIE..'\TO. - Las rama-, "e marchitan, y :-.p ob-,errnn ¡?alería.s grandei-> en el interior d e las ramas ~· tronco.~. A Yeces He hallan larY~ blanquecinas que mi<lt>n dP seis a -,ietc centímetros cuando adquieren su máximo crecimiento. El in.-;etto adulto es ele color castaiio pardusco a negruzco. ( V (•anse figuras 8:2, 8:3 ~· 84) . a. Fig. 85. - a. Trachyderus dlmidiatu.~ ( Fbr. ~; b, Onciducs fasciata Luc : e, Taladro de los citrus BIOLOGÍA. - l Jas hembras clt>positan los lmc\·os en las rngosiclacles de la corteza y al poco tiempo naer11 las larYitas que se intt'rnan en se¡?uida. E.ste t<lladro no efectúa, como ot ro.'>, orificios hacia el exterior, caui-;a que hace difícil determinar su presentia en los árboles. .Ataca nn sinnúmero ele árboles frutales y de adorno y "'" halla difundido en toda la República. PROCEDDUEXTOS DE Ln IIA. - ::)e ckberá tener e.;,pecial cuidado en mantpner los troncos <le los frutales perfectamente limpios, por medio ele r aspaj{'.-., y blanqueos con una lechada de cal espetia adicionada de acaroína resincll'>a. En los rnei-;cs <le no\·iembre -:: clieiembre se Yolwrún a pintar los Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �troncos y ramas principalei, c·on la mrz<:la repelente (fórmula 3,-, . El -0bjcto de este tratamiento e·, prewntirn; la lH'mbra adulta no deposita lo.-; huevo.<; en las corteza.~ así trataLlas. 'l'an pronto como sr ohs<'l'H' una rama .seca o por secarse, drbe podársela :· destruirla por el fuego. De i!rnal importancia e:-; la limpieza clr lo,, cultiY<h Xunca drbcn dejarse tronco-. o ramas ~ecas rntre los frutales. Por otra parte, es necc. . a1·io ma11te11Pr el vigor de las plantas me,fri11t•' la aplicación ele abono..., apropiados y la destrucción de las plagas y enfer. medadrs que las debilitan, teniendo <'ll cuenta que lo.-; taladro.., :,iempre digcn las plantas cl(>biles para ponrr lo'> hue\'os. OTROS TALADROS También los frntales :,e hallan ('On mucha frecuencia atacados por larvas de forma y tamaño diferente. Yiveu por lo general en r.'i1ado de larYa durante lo'> mese.; de diciembre, enero :· febrero, :· es cnamlo se nota su presencia por los agujero.., que hacen a lo lar1ro de troneQt, y ramas y por el aserrín que ele ello.'> sale. E.-.tas lan·as penetran en el yeg-etal por las extremidades ele las rama:;; y Yan perforando galería'> en dir<'cción al tronco. Las tlifnentps ei;¡H'l'it>'> se tli.-;tingm•n fúcilmente. en el <"Staclo aclnlto o ele insedo cascarndo, poi· <'l tamaño y c•l colorido, pero rn el estado cltlarn1 las clit'C'r<'ncia:o< son rnt>no.-. "Yiclent.es y a Ycces es impo.,ihlf' <letP1·minar la espec·ic> sin Ja prr-encia dC'l adulto. _\. continuación !-iC enu mera a los taladro.-., má~ COllllllli'S <JUe afectan Fig. 86. - Rama cortada por el taladro podad>r los frn ta les. o '"corta palo' TALADRO DE LOS orTRrs, Jlacrophora acccntifcr , OliY. - El adulto es el<' color ceniciento con manchas y fajas obscuras y pardusca-;. (Fi~ura 85 c). La larva crecida miele 3 - 4 12 centímetros. tiene una forma achatada y es de color blanco amarillento con una· man(' ha o.scura dor..,al '-'n el primer segmento. Se encuentra en el nort<• de la República. TALADRO DE r,A HIG'LERA, Trarhydrrcs 1·arirgafus, Perty. - El adulto es negro brillm1te c·on cuatrn manehas amarillas rn rl medio del clor-;o. Las antenas tambi(.n tienen manchas amarillentas. ( .B'i~ura 87 j). InrndP <liYersos frutales, ~peeialm ente la hi~nera, ,. <.e halla cle:-;cle la pr0Yi1wia de Buenos _,\irei;; al norte. 'l'Ar,ADRO YERDE, Trachydl'l'rs tliomricus, Oliv. ~- Trarl1ydrrcs sulra/11.~. Burm. - Lo¡; adultos son de color Yel'(le oliYúceo con pata, ncinas y anf P· nas negrai> marcadas con amarillo. La primrra <""JH'l'ic se distingue ele la segunda por 1a falta el.e pelusilla en el dorso. (l•'ig-nra h.+ h). Amha-; especies se hallan difundidas cle.-de Bueno-. .\.ire¡; al nort<• .'· atacan la madera de vari06 frntales. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �104 a d. ~ e ~ f t il' f ~ t g ·~ e '" 1 '- Fig. 57. - Taladros varios d. rama a:acada, conc tra:l~vcrsal: b. rama taladrada. corte longitudinal; ramita de ciruelo taladrada; d. taladro del ciruelo: ..... taladro del olivo; f. taladro guitarrero; g. taladro agudo: h. taladro C5triado: i. taladro del mcmbrilltro; j, taladro de la · higuera <..-. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 105 - T AJ,ADHO E~THIADO, Trachydcns striatus, (!<'.). El adulto es de color castaiio roj izo. <•on t r es línea .., amarillas a lo largo de cada una de las alas 1->nperiore...,. (Figura ~7 h ) . Ti<>ne la misma difu.-..ión de la e:-.pecie anterior. A D B Fig. 8R. - Bostrico de Ja vid: a. b y c. d i\'erRos ª"pectos de ramita por bo5trico: d. insecto adulto •' ,. , I ,, ' A .. a de vid atacada B ~ e fif' ~9. - Taladrillo de los frutales las J. adulto~: b e~c.:avan los insecto<; galcrla~ que v c. ramitas dcscorte:adas para teladrillo.s mo~trar TAL.\ DRO m:r, )fE)rBRII,J,ERO. C'¡¡llc11c spinifcrn, Xe"·m. - El adulto es pardusco moteado con gl'is cen iciento. (:B'i¡n1rn 87 i). Es común en todo el país. clc-,cle la pro,·incia de Bu<>nos Aires al norte, sobre forestales, frutale" ~- e:--p<>cialmente sobre d membrillero. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �= 106 - '!'ALADRO AGUDO, Cyllcne ac1da, c+erm. - El adulto C'i de color pardo negruzco con rayitas )' puntos amarillentos. ( l•'igura h7 f ) . Es común en el Delta y litoral sobre frutale<.; y un sinnímH'TO de arbm;tos. También se halla clifurnliclo en Córdoba, :.\[endoza y C'atamarca. 'fALADRO DEL PERAL. O:rymcn1s - El adulto e-; marrón (·On líneas las ramas ele pt>rales y los troncos vincias de Bueno.-; ,\ires y Córdoba lufcus. Yot>t ( =O. ril'ulosus, Germ.\. amarilla.s claras. ],as lanas taladra11 de ro.-;ales. Se eneuentra en las proy en :Jiisiones. TAT,ADRO DEL crnrEr.o, Jictrrachlcs bo11<1ric11sis, Thoms. - Las larva-; atacan las ramas de vario.., frutales. e:;pecialmente los cin1elos, y se halh muy clifundiclo <>n la proYincia ele Buenos Ail'es, sobre todo <>n el Delta. El adnJto e" un pequeiío insecto ele color ocre marcaclo con pardw:ico. (Figura 87 el) ) . TALADRO nEr, DURAZKERO, Elaph id ion collare, Burm. - Es el taladro común ele lo.-; dnrazneros; tambiÍ'n ataca a otro.'i fruta le.;. rosal<>s. parníso. ctcPtera. El adulto e-; de color pardo blanquecino con la cabeza ~- cuello parclo c:,curo, ~- se halla difundido en las provincias dr Buenos Aires y :.Iencloza. (Fig-ura 8-! e). Yéase nota XL\TfT, pág. 183. T_\r ,ADHO ot:JTARRERO, f'ompsocfl'us c<¡urslris, GuE>r. ~- Paranurocer11s barbirornis. (F. ) . - Se halla clifnnclido en toclo el litoral. r,os adulto-; tienen la cabeza y cuello rojo:; ~- la<> alas superiores clr color aznl wrdooo brillante. En las antenas se ob.sen·an c1os penachos ele pelos negros caraC'!Ní.sticos. La última rspecie S<' distingnr por tener las pata:; negrac; l.'n wz ele rojas. (Figura 87 f). Atacan a diw·rsos frutales. TALADRO DEI, OLI\O, Ch1·ysobolhris rugosa, C. et Oory. - Los adultos SP distinguen ele las especies ya mencionadas por las antenas (cuernos) cort.a1'. Son ele color negro metálico. (Figura 87 e). T1as lanas ~e distinguen por ser muy achatadas y tener la cabeza mucho más ancha quE> el resto del cuerpo. Se halla difundido en Bnenos Aires, C'órcloba, Tucnmán ·Y J\Iendoza. TALADRO PODADOR o CORTA PALO, Onci.dcrcs del género Oncidcrcs cortan la corteza en forma die anillo y proYocan la caída Atacan a un irran número de plantas dañoo que ori~dnan son, por lo genPral. XLIX, pág. 183. spp . - Diver."as especies ele las ramas ele poco diámetro ele (>stas. (Fignras 85 b y 86 ) . sih-e.stres y ('UltiYaclas pero lo,; ele poca gravedad. Yéasc nota Los mi.<;mos procedimientos .d e lucha que se indican c>n la página 10~ Ron eficaces para la destrucción ele los taladros. Por otro parte, es posible a veces destruir las larvas mediante inyecciones. Se empleará, para esto, eQ bisulfuro ele carbono, el cual se inyectará en los orificios por medio ele una jeringa cualquiera ( algunos gramos son suficiente;;), obturando Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- IOi - éstos en seguida <:on <:era. ar<:illa, ma1>tic o <:ualquier otro producto qn~ haga las veces ele lo..., nombrados. También -t'8 posible a veces extraer la.,; lan·as con ¡ranchos de alambr¡•, Pn la forma explicada en la pá¡:dna !lS. para combatir la "oruga barr{'no". V(•ase nota I1, pá¡!. 183. LOS TALADRILLOS DE LOS FRUTALES (') REl'OXOCDllEXTO. -DiYer..,a.-., t'speeies de in.-.,eeto-, cascarudos, lllUY pequeflCJl'i, y su~-; larnt.'i perforan la corteza ,Li t" las ramas y tronco.e;, haciendo sus galerías entre la madera y la corteza. Las ramas y troncos atacadas presentan 1111mcroso.-; orificio.s ele 1111 milímetro ele diámetro ele las que a veces salen exudacione::; gomo.-;a.~. Brnr..oaíA. - Hay de tres a ,.,eis gcnerncione.s por aiío, de acuerdo con la latitud, y se cncncutra dif1mdido en todo el paí1;, sobre ciruelo, duraznero, peral. manzano. cerezo y otro-, frutalc-., . •\tacan generalmente las planta-i Fig. 90. - Taladrillos de los frutales; adultos muy aumentado~ que se encuentran debilitadas por los aiíos. por las enfcrmeda¡Jes o por la::; malas condicione.-> del terreno en que veg-et an. PROC'EDDrm::-.;To~ DE 1,rc11A. - Cortar y quemar los frutales viejo.-->. Evitar los depó:iitos ele ramas, tronco.-; o produl'to ele la pocla. Eliminal' las ramas atacadas o ~cas, quemándolas rn seguida. Pulwrizar los frutale~ con polürnlfuro de calcio (fómrnla 9) al finalizar el invierno, JH'eYio raspaje de troncos y ramas principales, y por último, eYitar toda cawsa de debilitamiento y aplicar abonos apropiados. ( 1} Las e.,pecie" F.ccoptoga!ta rugulo.~us ( Rat:.). E. 1usimrli~. Boh., y E. strigifrons, Hgdrn .. son Jos mtu comunes en las provincias del litoral. En Tucumán la especie ScolytopJis puncticollis. Blnfrd . . •• halla muy difundida. (V•••• figuras 89. 90 y 91 • l · Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 108 - LOS TALADRILLOS CALADORES XJ¡lcborn.~, spp. ( 1 ) RE<'Oxocn11ExTO. - Las ramita;-. se hallan perforaclas por galerías pequ<-'fía:s qne penetran ha-..ta la medula o <:entro. ~- que. genernlmente. eontienen hongos. BroLOoÍA. - E:sta pla¡rn se halla difundida en el norte de la Hepública, Tucumán, .J ujuy. )[ir:-.ione:-., :B,ormosa. y ocasiona daiíos ele importancia en las planta<:ionC'-.. de frutales, encontrúnclose sobre úrboles indí¡.?"enas y fru t~tler; c'n g-c'nNal. Lar; adulto:-- i,on im;C'<:!o.s case a rudo;-., pcc1neiio¡.;. obs('nro.s. de 2 l :! milímetro." de largo aproximadamente. Las lanitas .->on blancas y se alimentan dC' los hongoo que crecen en las g-alerías. En g!'neral son la& plantas \'i!',ja.s o clehil itaclas la:; que ;-,on rnús invatlida.s por ei;ta plaga. a 1 f-19 91. - a. carcoma negra de: la corte: a. b. platipo negro: 1.·. platipo rubio; J, anobido de los frutales: c. taladrillo de lo" frutcilc!f de Tucum¡tn PLATIPO DE LOS CITRUS P/atypu~ tl'(gnurli, l'hnp. REc'OKOC'DllEXTO. - Las ramas y trnncos de los naranjos se hallan él('l'ibillaclos por pequC'iios c:asearudo~ de cim:o milímetro:-; aproximadamente, y exudan saYia <:-n abnnclanria. BioLOOÍ.\. - ~<'halla difundido en las i:-.la., del ParanÍl y en el norte de la Hepúbfüa. Pn0< EDDtn:;.;TO,; DE 1,r('llA. - Tg11alr.... a lo:-. incli!'ado., para el talaclrillo ele lo.s fruta Je.,, púgina ... PLATIPO N E GRO Platypu.s ,,11/culus, Chap. HE('OXO!'Dt 11':1\"TO. - JJOs tallos se hallan ¡wrl'oratlos y lo;-, troncOii a wccs prC'sentan gah•rías en un plano. horizon!<tl. I1a'i planta;; muerC'n y la parte :-;upC'riol' cae fúcilment<:- con el Yiento. Se hallan pequeííos in.sectos 1wgrnzc·o:-; dC' O<:ho a nnP\'C' milímetros de Jar¡!O y sus lan·itas. (Ij,ignra 91 b). ( 1 ) Xy!d1oru8 affini.", J-:id1h .. X. ronfuHUR, J'.Ít:hh., y .\. ¡Hr/oron"' Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR (\\.oll ). �109 BIOLOGÍA. - Se ('ncuentra en todo el litoral y«-> dañino a diYer>i06 frutales; duraznC'ros, etc .. y fort>1->tale-; (úlamos. putaliptos, ete.). PROCEDil\IIENTOR DE LtTIIA. - Iguales a loi; imlitado>i para el ta1adrillo <1<' lo.-; frnta lC'-;, página 107. P LATIPO RUBIO f'/lll!fJlll·' lrir11utrn-'. f:retlus. Yé»t'l' nota LIX, púg. l'>-1 REcoxoi·nnExTo. - Como <'l anf<'rior. con la diferencia de que lo.-; i111•rrtos son cll' tolor ferrngi110-;o ~· rnús eorto.<.;; los mayor es mirlen 4 l~ m ilín1!'tros. (Fig. 91 c.). D10Lrn;Í.\. ~<' 1•nc1wnt1·a difundida <'ll toda la Hc>públil'a, desde Bnr11os .\ires al nortP, r.ohre J'on...,tales -:.· l' rutal~. PnocEDDt JEXTOs DE i,cTHA. - Como el a nteriOJ'. BOSTRICO DE LA VID Jíi<"rapaic bruclti, Ll'sne R i.::coxocDrIEXTO. - Los sarmientos ele Yid >ie hallan taladrado;,, por lan·itas blanca¡-; q11<' ltwgo S<' trarn;forman a -en pequeño._ insedo-. nPµ-rnz<~~ cascarn<lo-; ele- apenas ci1wo rnilímrtr<);-.. dt> largo. ( li'i- íllr..~ •. -~~ ~ gura 88). ' ·..: ... ¡/-' - E-. eomlin halla1· 1..-1'1 plaga en Ja¡., vidr.-, mal enidadas dP h1,., provincias tl1~ ~ [en loza ;.· !-'a11 .Jna n. B IOLO<;Í.\. - P non:DJ\lIEXTo:-; DE r,t"< 'll \. - I La poda y q twma dr Ja¡-; ramas atacada:-- y la apli~ariún \~ de- abo11os parn fortal<•err la:.. plan- t<h clt•bilitadas :..on l<'-' prOl'<'dimiento.s má.-; iml it:ados para combatir r ....tr "bo.-;trico". Véase nota Ll , púg. H\:3. l:ig . 92. - .1. 8o5trychopsi~ uncinata, Orb.; b. hostrico de: la vid BOSTRICO DE LAS PUAS .Silwta/011 i·c:;titum, J,\'sne (') REcoxo<"L\llEX'J'O. - Lati púas se i;ecan y en la base de ella~ se ob:;rr n111 -Orificio.-,; circul ar e" o caY iclaclrs exacavaclos }lOr pequeíios in;.,ectos cascaruclos negro.'> qu{' llPvan la C'abeza doblada parn aba jo. (li'i¡ruras 93 by 9-! ). BIOLOGÍA. - Esta plaga ~ halla difundida en la::; p r oYincias centrales y anclina.'i, dP:..de Río Kegr o al nor te. At aca con prefer encia a las plan tas debilitadaH. Pnül'EDDllEXTOs DE Lt:CHA. - Iguales a los indicados para combat ir el b0:;trico el<' Ja vid. 1 ( ) Otras espe-cics de ho -~tricos que: producll!n daños análogos. son o Bostrychopsis uncinata { Gtrm. ). todo el paí s, desde Buenos Aires al norte (fig. 92 a): Bostrychopsis lamifcr (Lesnc}. en las pro,·incias 4:1.d norte; y Di~_11du platrn~i~, Fairm .. tn Córdoba. Catamarca y Mendo:a ( Íigura 93a}. ~n Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- Fig. 93. - Fig. a, 9~. Disycfcs 110 - platcnsis Fairm.; b. bostnco de las púas Ramua atacada por el bo.strico de las pUas ANOBIDO DE LOS FRUTALES Cailwrama arg111ti1111, P i(·. ~- (' ..-itbrutilict p.<. 1'i<·. (') a e \..~ . ~ -. Fig. 95 . - Carcorr.as de Ja (ruta · a. Carpophilus htmipterus L.: b. Carpophilu ~ rnl"cirns Er. • c. Carpoplrilus dimidiatus ( Fabr.) ( 1 ) En Mcndo:a el an6bido Calymnadcrus bruchi ( Pic. l taladr.i los sarmientos Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR de la vid. �- 111 - RBCONocnnENTO. - Las ramas delgadas 8e hallan taladradas por pequeiios cascarudos gruesos de apenas tres milímetro.~ de largo. ( Figura 91 d). BIOLOGÍA. - L a primera cspcl'ie se halla en todo el país, desde Buenos .Airet-i al nOL-te, y la c>e¡nrnda clesde Chubut al norte. Atacan la<> ramas delgadas de much~ arbru;tos y árbole,.,, cntrn ello,, los frutale.~, especialmente lac> plantas ya enfermas y debilitadas. PitOCEDr:uu:.:-> TOS DE 1,t-cnA. - lg-nal E'., a los indicadüi> para combatir el bo1>trico de la vid, página 10!1. CARCOMA NEGRA DE LA CORTEZA 1'< mnochila cbn1i11a, Blanchard REC'OXOl DI IEXTO. La corteza se ;-,('para de la.-; rama.-; debido a la presencia de galerías 0xcarnctas por larva:; de un insecto cascarudo negro de 1~ a 13 milímetros de largo y de lados parnlelos. (Figura n a). BrowoL\. - Es común en los montes frutales abandonados en to<la la República, y 110 tiene importancia como plaga, y frecuentemente es predator. Prwcr,;nmm~Tos DE LUCHA. La cle..,truc('iún por el fuego de las cortPza;-; sueltas y la limpieza general de los montes frutales evitan la propagación <le este in:-;ecto. TERMITAS U "HORMIGAS" BLANCAS Dh·ersas especies ck tcrmítidos RECOXOCDllEXTO. - La parte leiiosa ele l0s tronc0s de 101; árboles viejos se lrnlla pulYcrizada y comida por "hormiga,.; blancas". B1owoí.\. - Estor; in:;ectos solamente perju<lil'an l<ñ; troncos lesionados y que presentan grietas o caYicladN; mús o meno:; profundas. Es plaga únicamente en el norte de la Repúbfüa. P1WCEDL\IIEXTOS DE Ll·cnA. - La de-.,trut'eión de los árboles Yiejos y tratamiento de las cavidades y lesione:, con alquitrán, cemento o mastic, c>on procedimientos prcvenÜ\'Os ele mucha eficacia. Por otrn parte, pued0n destruirse los nido,, por medio de una inyección de 2 - 10 gramos <le bisn lfuro de carbono, según el tamaíío de la caYidacl, tapándose luego la entrada del nielo por medio de lonac> o papel alquitranado para impedir la péTdida de ]CJI; Yaporei:; desinfectantes. Para dE'.struiL' los nidos que suben del suelo es menester hacer Yarios agujeros con un palo agudo, y en cada uno de éstos se echarún unas pocas cuc11aradas de bisulfuro. o polvo de cianuro de calcio, cubriendo los agujeros con tierra, acto continuo. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �F 111 . 96. - T ronco y rai: d e nara n jo atacados por gu~anos blancos blanco: b. corteza lesionada por gu:-.ano blanco Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR a. gusaro �- 113 - GUSANOS BLANCOS TIE('oxoc·nuEXTO. - Las rníce:,; :· la t·ortl'za d(• lo:-; tronc06 en la reg1ou del (·udlo dP la.,.. planta.., jú\·em':-. se hallan roída.o.; por gtL'-}lllOS blaneo:o. c¡ue <-<>nM•n·an nna posición t'lll'01Tacla. (.B'i¡.rnra 96). Bw1.o<:ÍA. - En su i>stado i;,ilYestre, los g-nsflllO:-; hlancOl'; Yi\·en sobre la.-, raíee-, llt' ¡.rramíneas y ~·uyCk-, diYerso,., y son <laiíino" en la1> plantaciorn', r<'ci1~11 formada:, en camp0:> de pastoreo, etc. Los aclnlto.s :-.on t'scarabajo~ gnH':;o...,. negruzco-,, que n1ela11 a la luz de noehe. PRO< i-;onrrEXTOS DE LlTHA. - La rcmol·ión ele la tii>l'l'a. el empleo de Ja rastra de <li.-,cos, :· la pt·eparació11 anticipada del terreno donde t-.<> proJ>OIH' €'1>tabkct'r el frntal. !'Yita el daiío <1ue ori¡.rinan Jo,., g-u..,anos blaneos. INSECTOS Y OTROS ANIMALES QUE DAÑAN LAS RAICES INSE CT OS Y ANGUILULIDOS QUE DETERMINAN NUDOSID ADE S E N LAS RAICE S Y RAICI LLAS A N G UIL ULOSIS Jlclr rodera manoni, l'ornu HEcoxoc1~rIENTO. -Las raicilla.s presentan tubércul0;-, o nudc~"idadt>" <:arnosa.s e irregulare,.,, sin c¡ue se obst•n·en JHll'Ú:-;itos :-.obre ella.-, (figunt !Jí '· J .. as plantas se debilitan y la producción e¡., (>1-iCasa. BrowoíA. - Se halla difnntlida en ca.~i toda la República y e;, una de Ja,., plaga¡, mii:-. importanlt>;.; de Jos frutalC's. La:; nnclo.-;itlad<';, se forman debido a las actividades de una lombriz Jnicro:;cópica de apenas medio milímetro ele lar~o. que se localiza solamt'ntp ¡.;obre la~ raíces tiern'1,.... Ataca con prefel'l'llcia al cluraz11t-ro, Yid, ciruelo. eerezo, almendro ~- nunwl'Ol;O;, eultiYos, eon exc<'pc:ión ele lm; cPrPales. PROCEDDIIEXTOs DE 1,i-c11A. -Xo se conoce trata.mic•1lto eficaz para curar lo,., frutales atac:ado.-. por la an¡rnilulo.~is. Le.., p1·ol·ellimie11to.'i ...on pn'Yt-nlin~..,: clestrnc:c:ión de la." planta:; a laca.las. tanto las cnltirndas eomo los yu:·o-, anguilulaclo:o.. Cuando :;e trata de pequeiia::; exten!>ÍOnffi i>e <:'mpleará la clesiniceeión ele] s1H•lo. antes ele la ]!lantación o siembrn. c-on bi:-.ulfuro de carbono a razón ele ~;) cl'ntímetros cúbicos por cada metro euaclrarlo <le snpN·fieiP. E11t1·p [o,.. ~·uyo:; más atacados por la anf('uilul~i:-­ fie indiean la Sida rho111bifolia T'1clcspcn11c scabiosoidc.~. Ynyo C'Olorarlo. Solrm11111 11111rifi11111s, Onapltali11111 ·"Jl- :· otro...,. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �F1g. 97. -- Raí:::: Fig. 98. - de dura:ncro ~.'tan:ano atacada por anguilulos1s atacado por pulgón lanígero Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 115 - FILOXERA DE LA VID I'< rity111bia riLfoli-0t, Fitch ( ) lü:('O'\OCDIIEXTO. - Las raicillas :se puclren ~· pr;•.;;e11tan tubérculos <ilar!.rndo.s, :-;obre le>s l'nales M' ob:-;rrYan pe<1nE'iíbimos pul¡ronrs amarillento:-;. La;.; plantas -..e <lebilitan y t·on frecrn'ncia se :-.E'l'an. en llHllll'hones. (I;ámina l\', fi¡r. 1 ). BrnwoÍ.\. - Esta pla¡w prospera en los 1>uE'los arcill<h<h. cmnpacto.;; y pt>:-.ad0:-. ~- t>n Ja,., rHÍl'e" ele la" Yariedades enro¡was. Bajo c-.,tas condiciones t"' uua dr la,-; peorr-, plagas dt> la Yid rn esl{' paí:-;. También aparecen a)!alla-., en las hoja:-;. que >-e cli-.,tin~uen ele Ja-., de Ja "Erino-.,is" (Yéase piíi:ina -Hi). por proyE'ctal' el<' la t·ara Yentral. E:,,tp síntoma e-., s1tmamE'nte rnro Pll <'"te paí-... 1'1wc LDnm:xTos DE Ln U.\. - El empleo dt• YariethHlE'::i o híbrid0s re.sis- t1•11t<·"· c:omo portai11jertos. es el único proc<•dimi<>nto prúctico para combatir la filoxern (:!). Para la dl'-.infPtción curatiYa de los Yiii.eclos se emplea el 1Ji-,11 lt'¡1ro de t•arbono con excelt>utei; re:>nltado:-;. ~<' aplirn el bisulfuro por medio dl• aparato-.. inycctorps e1o;peciale.s, a razún de 2:i gramo:::. por metro c·1ia.dra¡lo, di-.tl'ibnído l'll tn's inyel'cionrs clr ocho a 1111eYe gramo.-. en Jos .-.uelo.-, an·no-.01' y :,,ucltC\'i. y en cinco inyen:iom"' LlP cilwo g-1·amos por metro c·11adrnc10 ,¡ PI snE'lo e¡; compacto. La profundidad recomendada es de }.) a ;Jo l'entímetro-;, dt>biendo -.er mayor en los r-uelo;.; compactos ~- menor en lo.-; areno-,o.-;. La.s inyecciones ro.e harán a una cli1>tancia no menor de -1-0 a .)Q ct•ntÍllll'tro;-; dr la planta para eYitar daii.o en la-.. raíce-., mayore,.,, .'· l'Oll p1·rf'rn'lll'Ía i-;(' Jrnrú PI tratamiPnto do,-; ,.el'e"; la primern un poco ant¡•-; de la floral'ión y la segunda en "'eg-uicla ¡le;...puf.-, de la cosecha. P twdP E'mplral'sr tambi1~n PI prol'etlimicnto dt> innnda¡•ión irnlil'ado para <.:0Jubati1· la "¡wl'la dP la ,¡e]", pi'tg-i11a ll!l. PULGON NEGRO DEL DURAZNERO HECOXOC'DIIE'.\:TO. -1l"c ob.-;erYan pnl¡r011r:-; 1lP color ne¡rro brillante rn la" raicillas. clonc1C' tlet Prminan peqn<.'iías mHlekiidades. t•omo también en lo::; hrott>:-; tiernos. L a:::. planta.-; pierden "u YÍgOJ". y a \'C<:es se i-;pcan. (L ámina I, Jig. 3). BroLoaíA. - ~e halla ti ifurn1ido c•n los dnrazneroli, desde Buenos Aires al norte, y alcanza "u lllayor propagatión t'll las raíce.s, en to>uel<>cs arenoso.<> y snrltoK Dt> lo contrario la forma radicíeola no pro.">pera, y el daño mayor -.e obN•rYa en loe; brotffi. ( 1) Phylloxi::ra L'B!tratix Plachn .. ~t'gún algunos autor('S. ( ~) l..o'l agrónomos rrgionalcs pcdr:tn indicar las varitdadcs que más n clima <le su adaptan al :ona particular. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR suelo y �- PROl'EDIMIEXTOS DE r,1·cnA. - 116 -- Para Jo,-, pulgones subterráneos puede adoptars~ el hisnl furo ele earbo110 empleado en la fo rma inclicada para eom b atir la filoxera ( \"Pfüie apartado eorre.-.pondien te o el paracliclorobenzol en un eíreulo alr ededor del árbol. sin tocar el tronco. cubriPndolo lueg·o con tierrn . . \ 1 ~f Pctuar1>e la plantación del moute frutal. conYienP :-.nrne1·g·ir las planta.-; en una soJu c:ión de sulfato de nicotina (fórmnla 15 ) o ele aceite miscible (fórmula 2-:1:) si p1·0,·ienen de cultiYo-; inYadiclos poi· el pulgón negro. Para t·ombatir Jo.-. pulgo11e>. en los bl'ote.s :-.e emplearán lo.s proceclimiPnto.~ inclicaclo,, en la pÚ!.!'ina :36 para vo111hatir el p11lgó11 lll'l-t"l'O de lcr.; eitrn.-.. PULGON LANIGERO Eriosoma lrrn igcru m, ]{a us. HccoxocnnEXTO. La:; raieillas, lo..; 11'011co.". ramas :• brote-, p L'esen tan tumore.~ o nudo.s ida eles r¡ ue !rPneralnlPn te se hallan cubierta,., de masas aJgodono~as. debajo ele la.-; e nale~ se hall an lmlgones que de..;pi<le11 nn líqniclo de color rojo YiolÚ C"eo al ser apretarlo¡,. \ F iguras 98 ;.· !H)). BrnwoíA. - Se halla clifundido en toda la l{epúhlic:a. princ.:ipalmc11te en los manzai1os. pero a Yeces Pll lo::; membrillero" y perales. Hracias a la acción clP ¡.,n t•ne.rnig-o 11atnral A phclinus moli, lia ld .. lo.-; claiíos qut> ora.siona son insignific:ante;<; o nn\o-,. PROCEDl:\IIEXTOl'i DE LrcnA . En la.-; plantac:ionr.-; nueYa-. ~-al efeetual' los injerto.-.. con,·irne emplear rflíees ele Yariedad{•;; l'esi.'itentes o l'efraetarias. Las Yarircladrs " D elic:io.-,a" ;.- "Xorthern Spy" son ba.stantr rc->istente.~. pero la primera se presta nHÍ-; fácilmente para lo.., injerto., .'· proporc:iona nn ,desarrollo más YigoFig. 99. - Tumore~ o r oso. P or otra parte, si el ¡rnlgón Janígero llega a proaga lia:s determinada~ ·~n cama de man.:ano p..::ir pagarse en los órganos a t'· r eO."i de los frutales en forma pulgón lanigcro inteu.~a. el fruticultor deberú solicitar del }Iinisterio de .Agricultura ( 1) el cnYÍO de Aphelinus nwli, Ilald., acompañando el pedido f·on una muestra de rama o corteza inYaclicla por el pulgón. ( 1 • Los pedidos de Aphelinus deben dirigirse al jefe de la División la Na c16:i. Pa <;eo Colón 971, Bueno.s Ai res. Ministerio de Agricultura de Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR de Zoología Agrícola, �- b1.·drsci. 111 - importantt• lluw., 01a,pss" 1 mu)· 1.·1u•migo de l<t cochinilla aumtntadoJ de la (Ochinilla tnemigo import~nte 1.·1trinus ( Craw.) cochinillas proteg1da5 (muy aumtntado) coma de IP" c1trus Y otras JOJ. _ As¡1idiot1rliJ9us Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR blanca tkl oli\'•">. �- 11 8 - F19 . 1 0~. - .:.1. La Prospaltclla a l parasitar una cochinilla blanca del dura:nero; b. larva d~ Pro~paltella <"n el cuerpo de la cochinilla; <.'. crio;;álida de Prospaltcl/a¡ d. perforación por donde sale la av1sp1ta al abandonar el cuerpo de la cochinilla Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- ll!J PERLA DE LA TIERRA .l/ rirr1r11·odc" ril 111111. (i i:i ni. H i::co:-.-o< Dll¡.;:\TO. - L a" plantas pit•1·clp11 Yi~ror .'· l'll las raÍ('(", v <lb,...rrnm holita-. amarilli>nta" o amarillo anaranjado. aclhi>rida.-.. :1" a. e (J h. i ! ..!.J f' -·· ' ' -- l. 9 e á. -• (, ~-1 .1 . J ~ • . J A :~ 1L:!J ,,, t. /1'! ~ Ftg J03. - .l, /pobracon kó~hh·ri, Bln~-hd .. b. A./loc(lla b11a-hi, Brth~.: L s,,1tocliaki ... bagi (S<.·hrtkv 1 d. Psychidosm1l"IJ auHrali!i. Blnrhd.: t.'. TNrast1~.¡11n plc11t'n!i15. Brths-: /, Phoroca.1 "·arid~i { Brth ... ¡¡. Eriopis connt'_\.I ( Germ. 1: h. Rodol1J 1:ard1nal1.~ ( Mul"'. 1 1. Corcmd<1 .rn1.:orn/i_, ( Germ. 1: j. Co1.;1.:id1· p/11/u ... citrini/J. Brth ... ; k liy¡1t•ra:r.¡1i.~ muhni. Brth~ .• 1. (,'Jij[, corus rdlc.·an01. Br•hs.; m . .\'C'dJ -"'·lnc}'1:1 nr.1. L. Lo!! 1n!llef.:h.l-t d~ la primua. ída son todos. enem1~:io~ nat•Jralcs c.h~I ~1<:ho de cesto. Lo!'I dt• 1s ~..-gunda rita de:stru\.E.'n (fh·dJo'j, )' pulgone~ (·i1wo milímpt 1·0,... lli> diúntl't l'O. l't1anclo mú,, que dPspidPll 11n líq11ido d · olor de...a!!raclahll• al '-<'l' a¡11·t•tada .... t Lúmina IY. fig-nra ! l. T1 IOLOO Í.\. plag-a "'!> halla mu.1· (lifnnclida Pn p] \'allP de Hío :\t'~t·o. done!<• Ol'as1011a 1."'· t 1· ag- os im ¡ ><lt'I n 11 tt•, <>11 Jo..., YiiíPdo..;, pr1·n 1a111bit'·n sp !'IH'llt'll1 I' a ¡> ll :\l t' 11 d O Z H • lltl!'nO" .\i1·1.'" .' Eut1·<' Río,,. La.; holit<h son rn l't•alidad c·q~·h in i 11 a-.. !fil<' PXt!'al'll la 'ª' ia dP Ja, l'HÍl'P-. y dett'l'lltillH!l t>I debilitami1.•ntn ti·· {'"ª"· P1wnm1111 F:\TP" ni: rxnr.\. - La Lll'~- F19 ltH ~ Onophilu.< úUidei. Brth!>.. 1mpor1ante enem1gn de cochinilla" no pro1eq1c.ias· cochinilla del Drltl'l ('Och1nilla ne~ra oll\o, pulvinaria dr loi citru~. ftC. (Muv aumentado) Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR !1 1 �- l::!O - i11fe<:l·iún l1d sue'lo por medio del bi~uH11ro el<' cal'bo110 e:> un pr<H:eclirnil'nte> 1ficaz para combatir e1;ta pla¡.rn. D l'be emplearsr <>:-;(e proclueto t->11 la forma ya inclicada para combatir la filoxera de la Yid. pág-ina ... Por otra parte. Pn las zornt.s rrg-ablrs JHH.'clP emplearsp el prol:eclimiento si¡!'uiPntP: Se inunda el Yifiedo por :W ú :30 día.s cl11n111tl' el ill\·iprno o sl'a de-;dt• nwdia lcr.-. rlP junio hasia nwdiado.s de ag-osto. l){'hP mantt'l1l'l'."l' el ag-na a una altura de 20 - 30 <:Pntí ml'(ro,,. reponiendo las pí-nlidas que -;p produzl:a11 JlOI' t'nlporaC'iún o filtrac:iún. l ·na wz transenrri. los los 20 a :30 días ele i11nnclal:ió11, :-P del>~ pro<:rclet· al drrnajc inmrdiato y crunplPto dP Jos viiirdos tratadns para <¡ne Ja:-; l:epa-; no -,nfran 1><•1·jnic:io-, poi· lo.'i Pl'rdo ... dL• la exL·rsiYa Ji nnwclad. ( 'orno nwdio pren'11ti,·o p1wden PlllJ>lrar-.l' pil''- de Yarieda11Ps ameri1·ana'>, que son l'l'sistPnll''> a la.-.. pieadnra.s clP nta plaga. Por último. Ja,.; "p<'rJa,.." p11PdP11 l'l'.,istir nrnd10,.. a1ios ,.,;11 1ilimentació11, y 1111a rota<:iún dr l·nltinh. parn '""I' diC'az, delw l·0111prr1HIPr el l'ltltiYo de plantns no ata l«tcln.s por Ja 1w1·Ja por un pPríoclo clp oc•ho a iíos c:namlo mrno". Dc•ben cultirnr,,e las zo11as ii1t'c'l·t<Hla.'i aislada111C'11tr. so11ll'tie11do lo.-.. in-,trnmento-, Y rnúc¡uinaria 1wrfrola a nna limpil'za ri ... nro-.a a11((•-, 111' 1•mpl<'arlos rn io.-.; l'iltelos libn's ;JP "perla". t•o11 l'l fin de r~·itar la clifn~ión di' <''ita pla¡.ra. la q11r sr c!Pbl' p11terc1.n11•ntt> al auxilio inl'Oll~l'iP1itt• clel hombre_ Y.~asp tamhit'·n C t!-"a no,, blalll'<h, pa¡!lna 11 :~. Yt'·a.,e 1amhit'·n :\o('( nillo.s. pá¡rina ~:~. OCULTO O TUCO-TUCO ('fniom.11" bra"i/i(nsis y ('l1111Jlll}/s 111a[/rlln11ic11., HEc·ox<H'DIJENTO. - Lo-, frn1al<''- no progT<'san y la.s 1·afrp, "e hallan enmielas por rorclore'i <ll' ~~ a :m l'Pntí111etr1h de Jarg'O. Bro1,ooiA. - La primern p.... JH'<'iP, q11c• rs la mayor. oenpa PI <"Pllt1·0 y el norte clel paí, y la se¡.rnnda Yiw <'ll la parte snr. Yiwn 1•11 g-alPrÍa.-; ~nbtc>núnea-. y sólo .sal<'n c]p 11oc·lw <'ll bth<:a dt' alin1t•nt<h. PROCFDDllE:'\'l'OS DE Ll"< I!.\. Los t11c:o-t11c·o-, st' l'l'Ían Pll lo-.. c·1tlti,·os mal cniclacl~ ~- pol:o rotuntdo.-;. La limpieza ele lo.s c·nlt i,·o.s til'nr ¡.rran importaneia c•omo prO<'C'climipnto 1rn1·a <:n111batil' a lo., "otulto,". Dt>-;p1tt'•'i dP nna llm·ia, c·tiando aún el ,.;uPlo M' halla hímwdo, "<' puPd<'n t'nmi!!at· la·, galrría.'i C'Oll el bis11lfnro de carbono. S e' e-m¡rnpa n11 JH'clazo dr al:.roclún o estopa o rstirn·ol. etC' .. <:011 e:-;t<' produdo. para c:oloca1·lo r11 la !!illeria a la mayo1· profnnclidacl posihlr. .\eto continuo i'<' tapa la boC'a dP ln galería <:011 tierrn pa1·a imp<'clir la pt'·rclicla drl !!ª" asfixiante. Otro proerdimiento es rl <'lllpleo de crb<>.> tl>xiros preparados clr a<"nenlo con la fé>rmnla -lí. Ne <•oloca una cneharllCla cl<'l C<'ho a nna clistancia rl<' :~o eentímrtros 111' la boca cl1• eacla galrría. clebi(.nclose rsparl'ir los ¡.rrano,.; y no clejarlo.s a111onto11ad°". De...,pn(-;.; <k ];) clías s1• r!'pitr Ja apli<"aeión cl<'l ('Pho. En g'Pll<'ral lo:-. tratamirntos clarán nwjo1·Ps n•-,ultadn-.. si 110 'e <'fectúan ai1te.-. ]pi 1'' df' ortnhrP. Y1~a ~i' tamhit'·11 página l~l. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �R a1na de pera\ ¿e[onnada por e\ pu\gón \anigero Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- l:!l - LIEBRES, RATAS DE CAMPO Y OTROS ROEDORES lü:10:-:ocn111:::-:To. - La eorteza lle los troneo-.. y a Yl'l'l''> la:- lle lai-. n111rn.s ¡rrnc,,a.s l:namlo l·:-ta¡., -,ou bajas, .sr halla eomicla por diver,.,o,.., animaJr.., 1·oeclorc.~: lit>brps, nú"e" o rata.., de campo. etcí·tcra. P1wcEDDlTE:\TOs DE J,L.<'IL\. - El tPjido llP ;Jlamhrr C'o!ocatlo en la partP infrrior clr Jo.., alamhraclo.... rYita la pntt·<Hla dt> !ch li<'hl'l':i, pero e:-.t<' procNlimic>nto Ps costo.,o ~. por 1·1m.-.i¡ruil'11tc. ¡rnrtll' 1•mplrar'<' únieamente1•11 la:-; prqueíia" h11Prtas ." .iardi1ws. Otro,; p1·m·Nli111irnto, eomprenclr11 !a lim¡>il'za ele Jo:-; cnltiYO'>. la inundación dP las l:UeYa" <:uamlo la confi!.ntl'ill'ÍÍm ele] tPl'l'l'llO Jo JH 1·111ita y .-.iPmprp qne ha~·a a¡.nia p11 abundancia. la dP-.infp¡·<·i{1n con PI hisnlfu1·11 dl' earhono o eon ¡•J Úl'ido .sult'nroso. 1•1 t'lllplt•o dt· Jll'l'l'O.s .'· ¡rato-.. PI 11..,0 dl' tn1111percis. la l'ilZa c1111·ant~· toclo "] a 1-10 ~- <'I 11.-.0 d<' cebos té>xil'o.- ( l'ti1·1111ilih ..J.(i ú -ll). Blanquro dl' los trn111·0.-. 1·on mrzda rPp<'lt•ntl' fúnnnla :rn). 0 LOS ENEMIGOS NATURALES E-.to" ,..e ¡·ompOllt>ll <'ll ¡rn111 pal'!<' d1' in-,edo-.: 1·oll'Í>]lkro-.. hi111e11Í>ptt•1·os. díptero-.;, eh... qnr sP Pn<·ttt>ntran dil'unrlido-; en todo-. Jo.~ plantío.-.. pPro aunque limitan Jia,ta tiPrto punto la p1·ocrcat:iún tl<' Jo,., l'Úccidos y ot r a.s plagas. ,.,ah·o ('Jl raro-, L'HS<h 110 01Jrn11 l'On s11l'ieir11tp Yig·or pat'"l l'r11.,t rar la al'<' itrn pernicio.-,a dl' aq ni·] lo.-.. Entre los l:Olrt1pt1•1·0.-. fi).!uran las Y:l'lllita ..., o coccin!·liclos. dr. primrra impot·tan1· i a. Las la r '"as ~­ ta 111 b i!·11 los aclu ltos dl' <'-.la falllilia ..,e nntrrr. el; 1·p¡·t11mr11te de la-. l'Ol'hinilla-. y pulg-onei-. La-; a\"Í.spita.-. o hi1111'· f g lüí. Lan-a de !-irhdo devorando un pulgón ncípteros tambirn lll't'stan a.n1da ('011siden1hlr l'll Ja l ucha hiolúgirn l'<>ntra la-. plagao.,. K-.to-., l'\·olnl'ionan en -.u 1"·l ado larrnl en el interior tld in"ccto c¡nt> ¡H1ra.;itan \'éa.-,e figura 102). 1~ 1. l plulinus11111li, liald., l'.s un t'.iPmplo notable dr Psle µ-rupo ele parásito-.; •¡UP ha librado a los t·ultiyo,.. de• i1rnnza110 dl'L tl'mible pulgún lanígero rn ea"i toda la RPpúblita. Xo e:; -..iemprp fúcil 1·ee:onol·t>r Ja pre,.,l'ncia ele e~to1> 1rn1·;Í,-.,ito.-,, Jl<'l'O si >-l' obscnan los agu.kritos circulare,-, Pll Jo.., p-.,cudos de Jo-; cÚel'idos o en lo.-, e:m'rpos <le lo:; pul~onrs, <''> incl icaeiún e:a:-;i conclny<'ntc . le <ttH' aqw~llos han siclo paral-'it<1clos y de qllt' loo himenópteros o a\·i-.;pita:> han escapado~· se p1·opagan a los C'tl<'L'Pº" d<' otros in-.Pl:to-., - plaga..... 1~ n ]¡¡.., l'iµ:nnt:- 100. 10]. 10:2. rn:L 10-t y 1();), H]lHl'ecen al¡rnno-.. ¡Jp lo., parfü,ito-.; Je plaga.-. nlit.-.. (·01111111r~. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 1~2 - TambiPn exi:-.tPn clin'r,,a.~ e,.,pel·i<',.., dt• ho11¡.rr-. <¡111' pan1..,ita11 a la-. cochinillas y otrns ith<'cto" ( entornúgeno:i) (1 . E,.,ta,., abundan sohr1• to l1 <'n las rt>g-ione,., húmt>1l<h. y ..,¡ 110 fuera por las pnh·erizai:io1w-. con fnmr1<'icla8 que impiden la p1·opagac:ión dt' t>-.,to..., hongo~, la utilid<lll d<' "'"tº" parásitos sería mu.'· ap i·t>c:iablt>. De.-;g-rni:iadamentt>. las misma ..., l'OJH!ic:io1H1'i clt> clima hímH•clo qm• fayorec:en Ja p1·opagación de lo-. lto11¡ro-. rnlomúi.r{'no~. tmnlúl·n son i<lealr.., parn PI l'l'l'i:imiento dP la mayoría dr 111, <>nfrrnH•clarl<>:-. llP ori!!Pn ¡·ripto!!ámit·o :· q1w rPqnien'n la apli¡·at·ión 11•· fu ng-icidas. TRATAMIENTO INVERNAL DE LOS FRUTALES El inYirrno p, la l·poc:a má" indÍ!«Hla parn rl tn1tallliPnto pn(·q!'il'11 de la ma:·orfa di• l<h pla!!a., qtw af1•dan a lo.., frntah•.-.,. En 1'."tl' ti"lllpt• las plantas se hallan :-.in hoja-. :· Pnlo11¡·1•-. purtle ser aplii:atlo ,.¡ n'nH'di11 -..uf'ic:ientemt>nh' f1wrfP para la tl<'-.tl'nl·c:ion <l<' los insrcto-. -.,in qur ha!!:l <1aiio al [u·bol. En !'! Yerano. lo-. insl'dii:idas fm1rtr.., qm•111a11 .'· dp-.t1·11;·1•11 las l10jas y ¡n1rtll'n tamhi1~n matar a la planta . .Antes de efrl't11a1· la puln'rizal'iún lk ]o,., úrbolP.-; rs lH'l'<'"<ll'in poclarl<" bit•n. q uitando Ja.., 1·a11Hh '-era·~ o J1111.'· atac:afla,-;. a fin dP l'{'Üuc:ir la sn1>e•1·ficie a tratars<'. Por .mrdio ¡]p la pocla tainbi1'•11 ,.,l' clPIH'n <'liminar 1adas las rama-, qul' aJt¡•1·an la si111('1 l'Ía .'· hnena fonna cll'l frnta 1• debi(·mlo.-.e pr<'f'l•1·ir la c¡1w 1wrmitP 1anto la hut>na airl'11l·iím ~· asolro tl1• las ramas como la fúl'il aplic:al'i<'m <11• l<h proclul'!o-, in'-<'el icida-;. En µ-em•ral la copa ahi!'rta :• ha.ia <'"la mú-. indil·<Hla. ~in <>rnharg·o. 110 l1Plll' prrmitirse la c>xi-,h•nl'ia d!' ram1h mn:· haja:-;. la-, qlH' impi<lrn la aplieaci<Ín romplt->ta drl in . . PdÍ!·itla :·. por lo tanto. sc> c:on,·iprtPn <'ll l'oc:n:-. th• in f'rstal'ión 1W1·111a m•11 t <'. Por otra parlt'. dt•lwn qnitarsr la.~ ('s<·ama.s o C'ortt>za,.., . . uPlta-.. dP Jo., troncos :· rama~ nrn~·ores :· Jirnpiarto,., biPn ron c<'pillo,1.; d<' alarnbrP. por ,'i('l' 0-iÍOS r!'fngio,-., mu.'· hnsc·ado,., dunrn1e p] i11,·iprno por rnnc:hos in.-.ec:to-, llO(•i\·o-... Xo est<i clP mú:-. in,..,i:-.tir sob1·p la i.mportanc:ia de dt~.~trnir por meüio drl fneg-o el ¡H·odnl'!o cll' la po1la :· limpi<'za In rná-, pronto posible. a fin de eYitar la ntw\·11 <lifn-.ión llr las pla¡ra;-;. ~i se lleja <'l n'snltado ll" la poda en el snelo :-.in t¡ut>marlo o entPrrarlo. t'l efecto dP la oprt·ariún serú c·ompletame111!• pt->rjmlicral. porqnr Pntonees. rn Yl'Z d<' <'liminar lo,, principale-s fol'Os clt> inf'Pstaciún, los prnlr¡re. ya qnr sr hallan retirnrlo:d<' los úrbolrs antt>.s dt• <1ue p:-;to-., rrc·iban la pnlYerización c:on i11.~1>l'!i1·illa. Rs mil l'f<'<.~ mrjor llrJ cfcrtuar la poda 1111tr.~ rlc la pul1·rriwl'ÍÚ11 si 11 .w procrde <11 i1111111liuto rt la dcsfl'U<'<'ÍÚ11 <'fllllf)lrfn cl<l p1·r11/udo de dio. 11 Por medio tlr la polla pueden eliminat'"S<' por eomplpto Jo-. <lesoYes t1 •l bil'lw q1u111ador ~- clel bicho <le cesto . •\-.imi-..mo la limpieza de la corteza -d~tr u~·e una ¡rran cantidad de lal'\'as y c:risálida:-; clr diwt~a~ t'SJH'tit'I'1 ( 1 ) ConsUltesc ''Alguno' hongos entomógeno~ comunes en la R€"pliblica Argcn1ina ', por ~I ing(nitro agrónomo Juan B. !\hrrhionatto; Rt'vista de l.:t Fa ..:ultad de Agronomia y Veterinaria tomo Vll 1'•'9'- 571-581, 1931. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- Fig. 10!>. 123 - bicho de cec;.to abi¡;orto~ durante ti innuno por pi11aros (hien~tr-vro. hornl"D. t"t" l rn ~usca dr 1os hoentos qur leos c;r\'en eje al1m('nto Cr'-tOS d("I F1g . 107. - Coch1nilla-.; para-.;ttada~ por hongo~ en tomógeno!' Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 124 - dañinas; por ejemplo, la or11ga babosa. oruga de la. manwna y pua, orug 1t rlcl d11razncro, etc. Los de:,oye:,; inYernales ele pulgonc8 tambirn se destrn.n'n con este procedimiento, así como los de la araiíila de los frnfalcs. Después ele haber efectuado la ¡iocla ~ com·eniente pintar la.-; heridas. cuando secas, con alquitrán wgetal o con albayalde. En esta fo!'ma s~ evita la infección ele las ramas por hongoo nociYos como tambit~n Ja inYasión ele t1iwrsas especies de insectos taladros. Otra operación inYernal e01weniente es la remoción ele la tierra alrrlledor del tronco de 10:> árboles. )luchos insecto:> nociYos i11\'ernan en la tierra y hojarasca en la Yecindad del tronco ele los frutales y perecen al ser expuestos a la acción del frío o al alcance ele los pújarrn.; inM·ctíYoro.s ~­ otros enemigos naturales. Para su ma~·or eficacia, la:, puh·erizaeiones se efectuarán en día~ secos, de mucho sol y muy sereno.-;. El líqniclo debe secarse perfedamente sobre las rama.s. a fin de que se adhit>ra bien, y teniendo esto en cuenta, <'S fácil comprender la inrfica<'ia de las pnlwrizac:iones efectuadas antes o llespul>s de una lln,·ia o cl('t';]lllt's del roC'Ío, c:uando las ramas estún mojaclat-i. Xo solamente las ramas~· púas ele un úrbol. sino el itrbol entero drbrrú ser empapado con el insecticida. E.">to rs ele la mayor importancia. )luchas veces Ja falla de la" pnh·erizaci01w.-; e:-; debida a nna mal entendida rronomía de lí(Jniclo. Es neersario fijar...;(' bien "i la:-; >-nperficies inEeriore:-; ele ]¡1.-; ramas baja:.;). lali .~uperiores ele la..; alta:.; han .siclo eubiertas con el insectic:ida. C'na partr. por pcqneíia que "ea. ele una rama infr.;tatla qnr 110 reciba el insecticida es suf'ieiente para ediar a wnler el n·snltado positiYo <le la pulwrización. En cuanto al prorlndo in.,rcti('icla que llcl.>P rmplearsc. (·:>te depr11dc. 11atnralrne11te. dr la pla~a o plapi.-> qne sC' drsea <·olllbatir. Si se tnna ele frutalrs infc-.,tado,.; por cochinilla-;. piojo ele :'\an .Josi" o tOL'hinilla blanca, por ej<'mplo, no hay nalla mejor que lo-; aeritl'.,; lllinerales mi-;eibles o en <>.mulsiones, de los cuale:-; i'ie encnC'ntran ho.'· día n1t1eha,.; mareas aereclitaclas C'll el comercio. O bien puecle prepara1·.se Ja emnlsión uno mi~mo ,,ignienclo las instrneciones ('speciale¡.; indicadas P n r ...,te folleto. Para los frutales poco afectado.~ por h1" eochinillas. la <1pli<•aeión del polisulf'nro de caleio o "imlfnro ele t<dt·io" ps muy inllieada. I~ste producto t's inmejorable como desinfectante p:e1wrnl para los frutales. Tiene propiedades iu~<-diciclas, fnnp:irida.<; )' rrprlen(p:-; ~- rs económico en su aplic:ac:ión. Pnede obtenerse el ".'iulfuro ele ealeio" directamente de la fahriea de Ja Defensa .Agrícola en Tigre o adqnirirlo rn el <:omrrtio. 'l'ambii'·n pued<' preparars(• rste produeto .'iig-uiC'ndo las in;.,frnc<·iones det11llacla;, <'n la pág·ina i:n de- rste folleto. PLAN MI NIMO DE PULVERIZACION Las pnlwrizaciones indicadas a c:ontinuacióu .-;011 de adapt:1eión general para la mayoría de las zona~ frntícolas del paíx. ~- se de;.;tinan pri11cipa]mc11tc a la extirpación de los insectos y ácaros C[UC dafian los frutales. Debido a la gran Yariación de latitud y ele clima en las di,·ersas regiones frntícolas, es impo.sible indicar un solo plan de pulYerización que llene las nec:~idade-; <le cada nna de ellas. ~-. por c:ornüguiente, el frntiDigitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �1!!5 - culto!' debe altNar, agregar o suprimir la.~ aplicacion<'s de in.-.E'cticidas o fungicida~ indicada:,,, de• acnc>r do con la.-. condicione~ e-,pc•ciaJc.".-, ele :m zona. L o:; tratamiento;, e6peciales para la.s cliYer,,a.<; plaga,, tle 101> frnta]e¡., :-.e ha llan detallado.-. en las páginas <JU<' anteee<len. 'PLAN MINIMO DE PULVERIZACION PARA EL DURAZNERO , CIRUELO, CEREZO Y OTROS FRUTALES DE CAROZO Jnst•i·ti•·itl:\s C'u:rnclo «nmil'nz<rn a hin ('<whinill:h, :'traros 1•:n111lsiún '11• aefit1• mi1wral , :u·eitt• miscihlr, polisulfuro 11t• ¡·akio ('). 1 ( l•'{¡rmulas :!:!, :!4 ~· !l) eharst\ las yt•1l\:1s II Cuarnln 1·onii1·n1..111 a d~:< · pn•ntl1•rs(' h" rl'siduos rle las florrs Hahosita, hi!"lio qt1<·1n:1 · l'oltsu lfuro <lr rah-io :nsi• dor, pul~Í>11 nit·al ron ni,.otina ('). ( 1•'6nnula :!<;) lll Quint'l' a YPint.. c1ía' <h•s¡n1és <11' la puh·Pri · z:u·ii'111 anterior Baliosita. mador fV y¡ YII hi<"ho que- l'ulisulfuro ,¡,. c·1leio arsr· ni1·al ('), ('). (Fúrmu la ::!7) Dur:rnt~ la prim<'rn quin· Oruga dl'I 1lura1.11l'ro <·o· 1t·:111ulsitin el<' arcite minrral ""na ill' Ol'ttthn• <"hinillas, Út·:t1"'''· 1 ni1·otinada 1·011 ral. (Fúr llllll:t 31) \·rintr días drspuñs ¡¡,. Om¡ra d1'l 1luraz11 ·ru. "" la t"U:trta puh·rriza,.itm 1·hiuillas Emulsii'on 111· :H·Pitc minernl 11i1·otinaila \"Oll t'.:11. ( P1'n mula :n) \. 11w!liados rl P 1li1"il'111hn• Oruga 1lt•I ilurazn••ro. 1«• .-hinillas l·:111ulsi1ín 111' ar .·itr mi11 rnl <«>11 c·al. (Fc'mnula :l:!) . \·einlp clíns <l.'~p111>s ti,• Oruga il <'l dur:1z11 .. 1·0 la ~1·xta l'uh·pri1.a<·ii'>11 Emulsiúu (ll ac·(•itL' 1ninpral 1 .-011 .-al. ( l"Í>rmula :l:!). Las pnl,·prizacionrs 1\'. Y. Yl ~ YTI no se aplieal'án t>n los frntaiL'" <¡ne'-<' hallen libre>-; ele la "oru¡.ra cll'l duraznero". J>arn hh YariecladP-; c1r c1nraz1wro-.. tarclío.s atacadas por la "orn¡ra del clnrnrnrl'o" serú t·OnYPlliPtllr ap li('ar nna. y posiblemente dos pnh·cl'izaciones M1plPm rntm·ia-.. dPsp111~" ¡jp pfpc·tuatla la YTT. eon :20 días de inte1·Yalo y con la l'únnnla indieada para Ja YII. ( 1) Para la pulvt-ri:ac1ón dr- variedades japont"ª" de ciruelos (Abundancia. Remolacha o Satsuma"' )" varitdadcs de dura::neros. de- hoja"' muy delicadas. dt-be -.ub!>títuir!'>t el polisulfuro de calcio indii:ad..> en la fórmula por el poli.sulfuro dt' calcio autohcrvido (fórmul a 11). (:) Cuando hay una invasión de 'torqut"·· dchc emplearse el polisulíuro de calcio (fórmula 91 y sí hay '"arañita morena"' ... e emplear,\ d pol i.'>ulíuro de ca lcio con a:ufrc (fórmula 10). (!'1 )En los írutale" invadido" por la "oruªa dd dura:ntro"' debe substituirse rl polísuHuro d.;: <.alcio arsrnical por rl ar .. en1ato de plomo nicotinado (íórmula 29) Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- PLAN MINIMO DE 12 li - PULVERIZACION PARA EL MANZANO. MEMBRILLO Y 1n .. t•t·ti<·i<l:ts l <1uanrlo 1·11111t<•nza11 a lti11 ('or·ltinil!a,, [11·:11-.", J''Í· Emubibn rle :HTi!t> mine· a.·l'ÍÍI' mi~t·ibk• ral, o po· Ji,ulfuro d,• eal.-io ('). ( Pí1rn1uJn, :.?:.?, :.?-! ú 9) ll <'uando lt;iy;i 1·aído la Oruga tlt>l rna11z:1n11, l'"Í mayoría d .· los pl'tallls lJ l \'i•i11t1• a t rl'inta liclo dia,; Oru1;ra !11•! 111a11zano, Jl'Í .\rsi•niato rlP plo1110 ('), (''). dPs¡n1(•, 1!1• la ea íLla rl-' Jo, pMalos !\' .\ r"•11iato 1]1• plomo ('), (''). e l·'c'1rnrnla 1) licio, t•111·ltnillas, balto ,ita !lo, llll''''' a dos ~- me· Oruga tl1·l 111anza110, l"Í licio dio d1·spuí•s tll' 1·aí1Jo, ( ~'c'tr111ula 1) .\rs •ni:i.tn <ll' plomo ( rc'mnula 1) ('). los pc'·talos En \'t'Z <l<' t'lll)llt•a1· t•l aJ'»f'niato dr plo1110 put•dp 111 ilizal'.-.p Parí-. o f'l ar:-.t•niato di' takio. Yr'•a.-,p f'úr1Hula-, -l ~· .i. , 11 Empl(a ... r t~) Emplta-se la f'n1ubi6n de aceite mineral ('Cura rl caldo bordt1e~ ar ... tnical t fónr..ula 33 ~· fmtit.I ~arna, n1cot1nt1da rn ltls pC"rall';S cuando hay in\ ª"Ión df: trip!-i (fórmula Emplca~c (:1 } PLAN 31 sin la cal apagada). .1n.en1ato Je plomo nicotinado (Fórmula ~av ), \·en le Lle PI MINIMO DE ll !oi PULVERIZACION hay psilidos . .11;aros PARA LOS o cochinilla;. CITRUS J>lnga ... a romhntir hpo1·n do 1mlvrri11u·16n I ~9 t l'uanrlo <':tl' la 111it:11l d•' Trip.,, Úl'aros las flor .·s l'olisulfurn ti" l'alcio uicotinaclo ("). (Fórmula 26) 1 I llll>s rll' no- C'ot'l1inillas, 1110'"ª hla11· Emulsir'>n tlt• :i.ccite mined1•mhrr, l'Uamlo la frural ('). (Frírmula ta knga un cli:'nnl'trn 1>urantr 2n :! 1 ~ <le " ntímrtro.;, o' 111:'1s 11 I En 111arzo o ahril ('ol'hi11ilJa,, mosl':t Emulsií111 ( 1 l 2 > 51 hay cochinilla Puede melanosis. ( emplear.,e- ro¡a australiana el caldo debe emplearse la emulsión bordeles y aceite mineral '1C' ar~itC' mine· ral ('). (r'ómrnl:i. ~2) hl:inra (Fórmula por ciento. al 4 37) cuando Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR hay invasión de �- 127 -- En lcr.; eultiYo..., mu~- inrnlli<lo:-. por cothinilla.... o en la:-. planta.:1onl'"'1ll(' han l'l't'ibido tratamien tos eon ... alrs cú pr ica-,, l'OnYiPne apliear nna ¡mln•rizaeiím snplE>mrntaria dnra11IP la primera quineE>na di'! rnei;; dl" dil'if'111hre eo11 la (•mtd:-.iún de aecitc mint>ral (f'úrmula ~~). PLAN MINIMO DE PULVERIZACION Plaga~ .\ntPs ch• iniriarsl' Ja \-e g~tación I I a C"omhatir Erinosis, •·•whinillas primawral ( 'uanilo los hrotl•s nu" Pu lgón, l'"·:trab:ijo YOs adquiPr:tn un l:ng11 d .. ] .j 1·<'111 ínidros 11 r ( u:tndo :1parcl:l'11 las in· Esearabajo, flon's<·<·ncias. gorgojo lV t 'uan1lo <'al'n las inllo· Oruguita, t't'~l·t·n(·Ías PARA LA VID Jn-.;ectiddas Pnlisulfurn el,• 1·akio ('). (Fórmula !l) _\rscniatn <le piorno nfrntinaclo (·). (F6rn1ula :!!I) mulitn,, raldo hord elf?8 arsl'ni<•al. (Pórrnula 3:{) l's<·arahajn~ C'ahlo l1nnl Pl<~s a1·seni<•al. ( Flmnula 3:1) l'11PdP . . 11b,.,Ltuir. . <' ,.¡ al'..,l'lliato d1• plomo <'11 la ... fúr1111ila:-. antE>-; ilHlil'ada . . po r ar-,PniHt<> tlP ta ltio o YPnlr 1k Parí:-.. ( 1} Puede omitirse 01a puhcri:a\:ión en Jo.,. viñedos libres de cnno:-1s y CO\:h inillas. (~) Si hay perono!'pora. mildiu o black - rot debe empicarse ti caldo bordelés n icotinado (fórmula 36)~ Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 1~ 8 - FORMULAS Y PREPARACION DE INSECTICIDAS INSECTICIDAS PARA LA DESTRUCCION DE INSECTOS MASTICADOREi< SALES ARSENICALES ~\ns1; :-:1.\ To DE l'LO~lo. El arspni ato <lP plomo p.., un poh·o hlane0. liYiano :· mu,\· fino, qtH' poeo H J>Ol'O rrPm plazarú PI uso 1lel Yrnl<• dl' l'al'Ís. J) pbido a :m JH''iO 1iYiano. 1-1r mantiene mn,\· bien <'ll susppn-;iírn {'ll <>l ag-11;1. Es mn,\· allhl'sin> : )Hll'lh' apfü·at·w sobre t>l J'olla.il' rnú.' tiPrno sin pPligrn alµ-uno. El arsrniato de plomo 1h• b11Prn1 ¡·alillad 1ll'hl' <·ontrnPr no llll'IHh 1kl ~ ;) re dl' úxido arsrnio.-,o :· no mús dr ª.i ', tl<' rste úxiclo :solnh!P en agua. En c·aso de 110 rstar ;,pg·11r·o dr la bonrla tl del ar.'irn iato qur ,_,. ha eomprllllo. Ps 111t•11l':-.1t•1· a¡.!TPg'ill' ii.rnal Jll'so lll' l'<tl YiY<J pan1 1w11tral izar <>I Pxc·rso dt• úxi1lo Ht'st•nio..;o :-olnhl1•. Fórmula 1 (al 5 por mil) \r~C"11i:1t 11 .\gu:1 d 1• plo111n (<•11 pnln1 ) •• gr:11111" J1·o litros ,j(l(I Fórmula reducida ] ~~ c·Ut·h:tra1b-... ]11 litrM ,\gua Prcp11rr1l'irí11. - !'-;¡> prt>para primPt'Hmente una pa.sta t'Oll rl poho. ag-regamlo poto a JHll'º rl rP,.,to d1•l aµ:na hasta 1·ompletar c•l Yolmnr11 total. Existl' !Hmbit'·n a r s1•niato dr plomo en pa.-.t;r, prro <'' 111(1s rsea~o ~n plaza: :-.i sr u:-.arn 1•11 p-.,ta forma spr·ú llPCP'>a r io rrnph'ar llohlt> l'ilntidwl -c.le la in clit·ada parn PI a1·,p11iato lll' plomo rn poho. F órmula 2 (al 6 por mil) Ars1•11into ,¡,. ¡ilon10 ( <'ll poln1) H(l(I ~J':llHO"i 1 nn Iitru' :\gun PI'( / )llrrtl'i<Ín . - l ¡rnal a la ant1•1·inr. Fórmula 3 (al ·11 2 por mil) (a) .\1·sp11iat11 !l,, sorlio ( t\.) %) .......... . . . . . . .. ... . _\ ¡·l'tatu <le rlomo ( tiO % cll' úxi1lo ) ...... . . . .. . . ~~ .; !{ramos 6~.; gramo' (h) .\ rqpniato nt' sodio (ll.i %) .................... ... . Xitrnto 1lt• plomo ( fü\ % cll' fo ido) . • . . . . . . . . . . . . . '.?'.?:) gramos 510 > Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �1 10 .., 1Z • Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �p¡.;:-;¡ llll'l'IO:\ l>E L .\ L.\:-11:\.\ \' • 1. ( '01·l1i11 ' J),1 0 ( fl(° Hi ""' o Ji YO . la i 11ll1;1 1da11~·a d,•I oli\·n. !>.:1rJa1uri.t -L ~ra ' (tt·h 11il'~ "" 1 • 'o ~ '.":1n frutal,~. Pah lt . "· J1 ~. f ·011::1 d1· !:• liigut·1·n. 11. " "''111in:1 I~. \ aq11it:t '''r1k. 1:: . \' :11¡uit:1 ,• · :-;a11 .\ 11(011i11. •1 tí11gid11 ·11·1 !"'""'" (a 11111t•11t:itlo). Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 12(1 - l'n p11r11rión. - l. :-it• tli;;uelYe el ar-Pniato 1le -,odio rn rinco litr0,.. <1P ;.igna talientP. empleúndo,p nn recipicnti> d!' madl•ra. ·"<' •> En otro re<'ipirntt• que rontenga ri1wo litro;; 1lr a¡.rna c·alit'nf,• clixtwhe Pl acp1flto o PI nitrato dp plomo. :~. - YifrtPnsp lent1111u•ntP 3 1 1 litros de.> la ,.,oluciún dt• act>lato o nilrnlo <le plomo rn Ja tSolueiún di> a rsrniato ele soclio. 1·r1110\·ienclo biP11 la mezt!a <lurn11h> la ope1·aeitrn. -L - :-\p hace un rn-<ayo eon pap1•l ;;N·antl' blaneo. pn•\ ia11H'tlte Hw.iado Pn nna '-Olncit>11 >-Hfnrada ele ioclm·o <lt> potil-..io..'· "l'l'ado. ~i ha_,. snl'icit>ntt> plomo en la nwzrla. el papPI al rnojar.-..t> tonrn1·ú nn rolor amarillo. R11 ra,.o ele (Jlll' no tomara e;;tr t•olo1·. -.(' df'hr ¡¡g1·rg-at· mi'h ,,ol11l'il111 e.le.> acetato o 11itrato ¡](' plomo hasta q11t> '>l' obten).!'<1 el to lm <k-;p¡¡<Jo ni ef'edm11· 1111 1111PYO pn.~a~·o. (1) .í. - D (.je:-,e a.'-enta r ~- hu')!º tít·e:-;p <>I 1íq u iclo. El Jll'Pt·ipitado '-l'l'Ú PI Hl'M'niato rlP plomo Plt ¡·anticlall ;;nfi¡·i¡•ntt> para hac·pr 100 litro, ¡\,· Íll'>Pl'iil•ida. i\1:sr::-\TATO l•E PLO~IO EXL>l'LZADO. Fórmula 3a .\ r"·ni:ito rh• plon10 1'11 p11h·n 1 illl 1itro' .\gua .\nsEXL\TO DE <'Al.< 10. E;;te prndul'lo p.., PI n1Pjo1· -,uh-.tituto dl•I ar-..,•. niato d¡' plomo ~- p11C'dr ¡•mplPiH'"P Pn Jo.., frntal<>s 1ll' hoja" n,,.,i,tl'llll'' a 'ª" ~¡nl'HHHlnra;; a1·st>11iealP'-: manzano. ¡H•1·al. \'id. Plt .. pE'1·0 1111lll'il <'11 l< <llll'HZlll'l'O'-. (•pJ'('ZO.-;, (•iJ'llPio.... 11 otro-, frutal¡>.-, di' ('¡]]'()Zfl. Fónnula 4 (al 21/2 por mil) .\rsl'niato 111• 1·al<-io .\¡.:ua . ~:;11 gra1110' 1 kilo¡.:r:1mo <'al Yirn . • . .... 11111 l itro- l'r1¡H11·11ció11. - ~t· Jlf't•pa1·a prillll'l'Hllll'lllt• una pa;;ta e1·pmONt <·011 el ;1rsl'1tia10 dP ral¡·io. a).!'r<'µ-ando pot·o a JlOl'O la lPt·hada 11<> <·al q tH' ..,p prl'JHlrn lll'l'\·iamp nt<' ron la cal ~· los 100 lit1·os 1lr H).!'tHl. \'1-:1Hn: DE PAHÍ:-:. Ri \ºPl'(lt• dp Parí-... ¡·onoeido 1·011 i<h nomb1·p, tl1• ••,·prdr dl' l'rania'' ·" ''n•nlP dr ~l'hwrinf11rth''. <';; uu polYo er ii,talino Jino. alg-o ¡>t',.,ado. dP nn ¡·olor \'Pnll' cla 1·0. .¡111• "!' t·ompo1w el\' lo-; Út·ido." fü'Í•t i¡·o. a1·,.,p11ioso ~ úxi<lo d1• t·nhre. Por m11eho-, aiio;; el Yer<le de Parí:- ha pr1•domi11ado Pll 'u 11"0 l'lltn• lo" in-;Pdicida-. al'"l' llil'alE'..,. pero dt>bido a i-.11 Hl'rit111 ¡·(111-t il'a -;oht<' l.i" hoja.., de la nrn: ol'Ía dn lo.., frnt ,11 •s : planta.., 1: fol lajp d¡•lieado, lrn -,ido .,111>-1it11ído l'll p,.,(<h liltimn- aiio... por PI a1".-,1· 11iato dr plomo. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 130 - Debitlo al C'len1do p(':-.o <'i'lpeeít'ico ele este producto, lo:-. aparato;-; pulYerizadore.-. deben e:-.tar pro,·i ... to:; de a¡ritadon•.-. p11\>1·gico.... Et wrcle de Parí-. de bnena c·alielad elebr tPner no nwno:-. dt' :>O r( de óxido ar:;enio"o y 110 mú-. <le :3 1 :.! ', del mismo óxido soluble en agua. Debido a la pre;-;encia <kl óxido arM'n Íoso ~oluble. ~ ne('e-.ario agregar doble ('l:lntiela(l de cal YÍ\'a para neutralizarlo y e\·itar la q uema del follaje. El wrcle tle Parí.-. no dehP mez('lar:-.p ('011 lo-.. poli-..ulfnros ele calcio. pero p necle ('Ombinar"<' con Pl ealdo hordel\>-, cuando -.e <lC':-.Pt' apr on'('har lo,; efpeto:-- f nn¡.dc·i<la.s e in.-.pe1 ieielas el'edna111lo una hOla pnlwr ización. Xnnea debe emplear-.p el \'Prde ele Parí:-- en Jo,..; dn r azn erOl:i. ciruelos y otro:-. fruta le-, de ta rozo. ni tampoco ele he mezc: la r-.p con poi i.-..ulfuro el<' ealcio. F órmula 5 (al 11;2 por mil) \'l'l'1L; tk Parí, ... . .. . ....... .. .................. . 1.jO gramos :wo > 100 litros (':ti \·ha . . . . . . . . . . . . .... ·. . . . . . . . . . . . . . . ....... . .\gua .............. . .......................... . ... . J>n /Hf/'(/('iÚ11. ('orno - APLICACION EN la ant!'l'ÍOL'. SECO DE LAS SALES ARSENICALES POR MEDIO DE ESPOLVOREADOS La \'\ 11ta.ia printi¡rnl que JW<'N'llta la aplit·al'ión en :-.€'eo de los inseetieiclas, «On1'i-.IC' <'11 la r apidPz c-011 <¡lit' s<' le.-; p1l!'d<' apliem'. (Re ¡rnf'dE' espolYor·rar un eulti,·o rn una quinta parle del tip.¡np0t que m•c·f':--itaría la aplieal'ÍÓn del in,..,Pt!ieida en :-.11-.pE'n...,iún rn a¡rna ) . El ahorro <le per-.,onal y la economía ('11 PI c·o-.to ini(·ial de Jo:-. aparato-, pnh·E'rizaclor('s. Sin embargo, :-.e cleb<' tenrr Pll (·nenia qlll' el E':-;¡iolnll'eado de• las plantas tocla\'ÍH está en "n ¡H'ríodo experimental )" rn la ma)·oría dt> Jo-; en;,;ayos no ha dado los l'<',.,nltado.-, qut• ·"<' han obtrniclo ha,.,la la feeha eon las pulverizac:iones líqnicla'"'. ~\ t1e111ú-.. la atlhrrentia ¡]p rsto:-. produc:to.., rn poh·o :-.obre la.s hoja., ~· otras parte...; de la planta p:-; mny inl't•rior al (1ue t ienl'n euando ,..,e I<•-; incorpora t·on a¡nia. Otro i1won,·eniE>11tC' tlt> los in:-.l'tticida.s en poho c.-.. rl ele r-,tar Jirnita(la :-.u aplic:ac:iún a las hol'a-. de la maiiana, ante:; de que -.e haya -.,etaclo el rocío ;-;obre la-.. planta:-.. mientnh qne c·on la forma líquida ¡nwde pnlw1·izal'N' t1urantr todo el día. 1111.,., :>ig-n i(•tltes fúrmulas :-.on indil·adas para eomhatir alguna-, orugas O i>-OC:¡b: 1 F órmula 6 J .i .\ rseniato <le plomo .................... . . . . .... . Cal apngnda en polrn ..................... . .... . a ~O 100 kilos l> F órmula 7 .\rsC>niato <ll' t:i ltio <'al apagalla en poho .....•..........•. .. ....... 10 a 1:; k ilos 1110 l> Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 131 - Fórmula 8 10 a J 3 kilos °Vl'Tdc ele París C'al apagada rn pohn .......................... . 100 > El empleo 11e harina para haeer la;-, lllPzclas ai-:-enit·al1•s, tiene el inconYPnirnte de formar engrudo en ciertas rei.riones húmedas y obstruye la malla de la;-, bolsa;-, con <Jll<' ¡..;p espolYorra el insecticida. Por otra parte, t>l r.111pleo ele la cal apag-ada 1wutraliza lcJc-> úxitlos arsenicales que se tlii-;uelY<'ll en el rocío y así i"iC PYita qurnrnr la.s hojas. Es de ,,nma impot"tanl'ia la rCLlm·1:iú11 a poh-o finísimo tanto de la 'ªl arsrnical <·orno dt> la ¡·al apa¡.rncla ~- rpH' ambOi"i proclncto.-; :,e encuentren í11timame11t<> rnez¡·Jaclo;--.. Todas l11s salp.-., ari"iPllÍl·alrs son YC'tH'llOs poclero-,ísimos ~-. por eom;!guiente. se d1•lw11 µ-nardat· r11 un ;--.itin apropiado y adoptar to¡la-. las nwdidas ¡le prt>1·;nwiú11 para p\·itar ae1:idt>11t1~. INSECTICIDAS PARA LA CHUPADORES PRO DUC TO S DESTRUCCION Y DE INSECTOS ROEDORES CON AZUFRE PoL1:-;1·L1·THOs DE <"AL\'IO o )JEZ1 L.\ st u·oc.í.r,i·11· \. Es uno de los pro<l u dos 111i't:-, illllicaclo.s para el tratamiento pre,·entivo de l o.s frutales, pue:; aclem ií.-, dr st't' insPdi<·ida efieaz parn la drstructión ele in..sP<:to-; JH'r¡ueñ<», y úeal'Os de ClH'l"JHl'.'i blando.". PS un rxcelentc preYentiYo para eie.rta,., enfermedades eriptOf!Úmieas eomo p[ "torqne ". etcétera. Puecle adqufrir;--.e este producto directa.mente de la fúbrica de insecticidas ele la D irc1:1:ión de ~anidad Yeg<'tal, situada <'n Tigre, tlontle ,.,e n•1H le el poli;-,rdfnro de l'Hl¡·io a im precio ~nrnament1• barato, o prepararlo uno 111i-,mo. ¡-,ii.rnien<lo la:-. instrnl'eionrs qnr ;--.ignen: F ór mula 9 (conce ntr ado ) <"ni Yi\·a (ilt· prilllera t·:ditl:ld) ..................... . .\zufrp <'11 poh·o o flor 111' azufre ... . ............... . .\gua duh· ' . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ....... . . 11 kilos .,._,, » 1110 litros P1·( parncirí11. - l '-' E:-. neee.... ario c[i,..poner tle dns reei pientes cuya capa(' ida el sea ele l:.W litro.., por Jo menos, uno de Jo.-; cuales ,..enirá para efectuar la <:ombinaeión y el otro <:orno depósito dP agua hien·icll(lO. 2'' ..\pag-ar la cal lentamente con ag-na hin-ien<lo (20 a 40 li tro,;), ? ag-rt>gar al mi;-;mo tiempo los 22 ki logramos tle azufre. rc\Olviendo continuamente la mezl'la y a¡negando agua :-,ufieicnte, para m antener siempre la mezcla al estado de una pa:-.ta cre.mosa. :JQ Cuanclo la cal r~tr. apagada. se ag r rga agu a hin·iendo hasta com- plrtar Pl rnlnnwn de 100 litro~. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 13:! - -1'-' Se hatr hPn il' l'1>ta mezcla en•~l'¡!itaml'nte pOL' e-.patio 1h• una hora. reYOIYiénclola "il'mpr('. ;.obre todo dun1ntr PI primer her\'01'. ~· a¡rregall(lo ag-ua hirYien1lo de wz rn cuanrlo. l'OH el ohj<'to dr 111a11te11rr l'I rnlnmrn de 100 litrns. qne disn1i1n1yr por la e\·apm·¡¡<'ión . .í'.. Despui'~ dl' una ltorn dr ebulli1·iún de la meztla. :-.<' la 1·rtira <lel fuei.ro ~·.-,e la ha<'<' ¡rn:-;a1· a otro recipiPnl<' por 1111 tamiz tu.nis malla:- -..ean dp 11110 a <lo... 111ilímt'tro.'>. G'-' E.-,ta prepal'ac·iún e" concenlra<la. ~· ante" 1ll' 11 . . al' ...1' delwrii >-er dilníL1<1. ag'r<'!!ÚtHlo...e a (·acla litl'o 11P :-,olu1·iún. rnatro lit rn.... dP a¡rua fría. ADVERTENCIAS La tal Y1n1 dPhl' :--Pr 1lP la n1pjor 1·aliclad. Dehrrú Pn1plPa1·-..1· azul'rt> 1'n poho lo .mii,.. fino po ... ihJ... Tanto lo:- n·1·ipiPnlp..., que "e u-..1•11 pan1 la p1·ppal'al'iún 1·on)o Jo,, aparat11' ¡111h·erizadorP:--. 110 d~·hc>n s!'r de 1·ohn>. La p1·peipi1fH·iún d1• la 111Pz('la 110 t ipn1• ntlor alguno l'OlllO i1hP!'liticla .' d!'IJP tratan-1• di' Pli111inarla. Lo. . rel'ipit'nk:-- dPhC'n !'-..!al' en ;.itio p1·oil'µ·iclo 11el Yi1•11to pal'il ª"t').!lll'<ll' 1111 1·alo1· 1·011sta11tp dtu·antp la Plrnlli1·iú11. La :-,0Ju1:iún to1narii 1111 l'Olol' \'1noso. la tolorn!'ÍÚn amarilla dt•I azufre. 110 q111·dau1lo ,·e-.tii.rio alguno <le La mezl'la "11'lfol'Úll'in1 e.s llH'.ior 1·11a11clo 1-C' 11-.a l'I 1111.-.,1110 día cll• i,;tt Jll'C'paral'iú11. pp1·0 ¡n1Pd<' c·on>i!'rnu·sc• hi<'n. -.iPmp1·e que Jo, l'<'l'ipiPnt•'·' t¡Jlt' la c·ontl'll¡!<lll t•-.,t•'·n hPr111l·til'a111<'nll' 1·1•1Taclo,, o SI' aµTt'µ·111• al líquid" 1111a dl'lg'arla eapa dt• al·Pit<' mint>ra l. Tambii'·n '" 1•nc·111•11t1·a la mrz1·la .... nlfo!'Úleiea <'11 l'I eo1 np1·eio pn forma de' poh·o. E.• ta dPhP ..,p1· p1·ppanula t·on il!!lla hirYienrlo. ha-..tando cinc 1 minutos para oht1•111•1· la disolul'iÍl11 coH1pl!'la (l<'l polni. Para :-,11 11w.n1r •·fieaeia clrb!' <"111plc•ar-.c' !''-IP produl'!o a nizún di• l'trnlro a c·i11eo kilo.., d1• pedro por l'Hcla 100 litro.-; el!' aµua. Para nw.nir adl1t•rP11t·ia. <1Ph1• aµTl'J.!al's<' engrudo 11 1·11zú11 tlt• 110.-; kilo ... 1h• harina por ea<la 100 litro-.. de inspdieida rlilnído. El l'll¡!l'Udo };(' Jll'<'para a¡rt·e¡!a1Hlo harina. p1·e,·ia11w11tt• dhl!'í1la en HJ.!llil fría. a tinc·n litros de aµ-ua hin·i!'ndo. Dcb1• tPn!'l',P 1•11 l'Ut'11ta <¡lit' lo.-. !'in1·0 litro,, 1! · :1µ"1111 c>mplca!lo.-.. Pll la prcparaeiún dc•I <'lll!l'lldo. forman partc• int<'¡.!l'ant,' <11'1 \'OlmnC'11 total dPl Ílht'Ctil'ida clilnítlo. L'll Ja, l'úrmitlai,; i11dieaila.-... Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- EMPLEO DEL l :J3 - HIDROMETRO BAUME PARA DETERMINAR LA DILUCION DEL POLISULI'URO CONCENTRADO Poi' mr<lio dP nn i11-.,trm1H'11to l'lotaclor llamado hid1·{mwtro Baumé pnedr conocerse la g-raduación o t·oncrntración exacta clel polisnlfuro que "<' Jll'f'Jrnra o "iP tompra. Dr acundo «On Ja graduación. <111<> sc> obtir1w IPyeml o i>I 11úme1·0 en el hidrómrtro qnr queda al niwl df' Ja soluciún qne se mide. se agl'e¡.r a agua rn la tanticla<l o 111·oportión qtw indita Ja tabla siguiente: PARA J)fJ.f"('J()\; f;ra<111:\ción t¡llP ma.rcn poli..,.ulfuro ~raf)o..., -- ... l'll -- 100 LITROH n¡.; ---- - t-'rutalt· .. ..,¡11 hojn ~ Fr111al1 ('ltfl J~H l•:f'Tl<' l 1·1·1.u.;iuz" 1os ¡:-.;\,..lt:S .\I, l't"I,\ l:Hll..\f 111;..; hoja"' Fr11tal1·-. t'Oll raroz•• ll .\ l-,!->T l\'AI , ('i11·11:-. ) otro .. B:tt1ti1é Po!. .\J,t"Uil Poi. :1:1 o 14.!I :~:!º :11 o ].) . 7 1ti. ;¡ :w· 11 . ':L 'j :!!l 11 ..) 1.'l.:l '\;!.:; 'j "1. í l!l. 2 l!I. (j 'ill.8 "-: ..i :!O. 'ill. :!l.:; :!:l.2 2.J .6 :!fi. ;~ 18 ..) :!~º •_, ,- t> :2tiº :,!jº ~4 º :!3º ~:.!º :!lº :!O .,_,... ..) -.,,¡ .1 q_;¡ 'I:~ ..) fl.:.! ti ..-, 'j •) ... !1:1.-: !1:1.:; n:; !J:!.' H:! . .; !J::!. !1-. ·l" f)/,), :!.:1 :! . .} :2.fi :! . 7 :! .8 !I/ .4 !Ji .:l o) !lli.'!lfi . fi ... !11. :. !11. !111 ..; 'jfi.-. 111. 10. 'j !!O. 'i!l.:l /,j .4 11.:! 1:1. 7 l:!. i':! ..J 1:1. :! "1'-" ""· ,'<(i.'- íO.ü ü!l 1:1 . i 14 . :! H'i. ] .; . 1 '<4. !I <S. _1 -- "· - :i_4 -- .\irun ol.d :1. .... !JI.; .. .. !Hi. í Hi ..) :1." % 1 Hi.:! !Hl !I !Hl. :, ., 4. %. 4 .. : .¡ ..-• !):). 7 !l.).:¡ l." !l.) .. !).). :1. 7 flü.:l j _;1 !14. í ·l. !Hi. 1 . :; !l4 .:; 4 .:1 !),1. fl . !14. 4.<i ,; . !1.j .4 !l.) .~(}. :~ ;¡. :1 -..;." :>.tl :!!l.4 31. l fi o :1.;. ti.i. l ti.:! -.:{ 1-0 ·) :lR ..; O:! ..) 14 . .J ,'(:!. li . 1•11!. \f!llil .. !I fl_;¡ '-11 . .J ]!1° :{;~ Poi. \g-11;1 lbº lí Por;1~n ,1·THO 1·1a 11 \('J·;R ----- " ni-; L\L<'JO 1·0:-; .1z1·FHE. - pal'a la di ..... trn1·1·i611 e;-.tirnl de útal'Ofo; Fórmula 'i ,; . ,; !13. !14. 7 !14 .4 1.4 92.6 -: '·' ti . .-; !14. !1:1. ,j ;1 !ll. 'j !11. í n:~. !l.'- 90.2 ... Esta ">-' n:i ..; 'j 92.:l nH•ztla e¡., ele mucha eficacoehinillas e11 e.-.;tado Ja n ·al. 10 Polisulfnrn <11· nill'in (:!4 · ;!.; i!aun1t·) ('ola Pll poh-o . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . ... . .\ zufrr 1•11 poh-o o flor <ll' a~uf1-.• ... . ........ . A¡rna para 1·nmpll'tar ........... . .¡ litros 1ti gramos 11¡.~ kilos 1no litros Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 134 - Preparación. - :-;p c1i.snPln• la <:ola en tn's litl'os de a¡.rua <'aliente con esta solución M' pr<'para una pasta con PI azufre. TJllPg'O 1;e completan Jo¡.; 100 litros ton !la litros c1c' agua !'ría y los tnatro li tro- de polisulfnro c1e cakio. :-;e llehp emplt'at· e.;,ta 1'úrn1nla Pn p] 11ía c1e su prepara<:ión. ~ P0Lr~1 ·r.1·THO DE e'.\ Le 10 ArTo r 11:1n lllú. Fórmula 11 Cal ,.i,·a de prinwra c·ali1la1l . . . . . . . . . . . . . ...... . Azufre <'11 poh-o o flor rh• azufn• . . . . . . . . . . . . . . .. . Agua ................. . .......... . ......... . ...... . •• kl) <h PrqH1r11ciú11. - Yii'·l'ta-.p un poto ele ag-na l'l'Ía :-.ohl'P la <:al para q ne romiente a a pa!!a J':-.P. _\µ-1·1~¡.rtH"'e poco a pOl·O azufre :· rem nérnsr continuamente la n1t•ztla añadirrnlo airna fría c'n la tantidacl ..,nficiente para mantr1H.'r el e.stac1o de mPzc·la tremo.~a. ¡wro no tanto qne ahogue la cal. .Apagada <'.~ta última (:J a 1;) minutos) , ag-1·(•¡.rn<'..,c> agua fríH ~nfieie11!<' para eomplc>tar <'l yo1nnwn ele 100 litl'O"-. Pned<' Pmpl<'aJ'.st' la cola líqnicla o la cola tomún c1P c·al'pintero en Yez d(' la <'Ola pn poh·o, debi1~1Hlo.sr emplear ~O !!l'alllch c1PI líquido o 15 gramos ele la eola 1·omí111. ¡rnra rermp1azat· ]ci- 10 irranHi-. 11<' co)a en poh-o inclicaclo.., l'll la fürmnla. ~\zcnm :\WJABLE. Fórmula 12, con cola ('ola ( dP rarpintprn ) .\zufrp l'll poh·o n flor <IP aznfn• ..... . .............•.. Agua ......................... . .. . . . ........ · . . ···· ;¡o gramo' · .í kilr" 111 litros ~e cli1-tnelYen los :íO g-ramos clt' eola {'ll baíio clP )fa1·ía. o :-.i sr Pmpl~a la cola en polYo. JlU{'c11' cli-.olwr.-;e en agua fría. 1lcjúnc1ola por 12 hora;. más o rn<'nos. Lnrg-o sP completan lo-; 10 litro.-; :· poco a poco se agreg11 esta so1ueión a los C'i11C'O kilog-ramos de azul'l'P para formal' una pasta con la mPzcla. Para la.s pulwrizac·ion<'., eon aznfrr al 1 r,. st' Pmplrarún clo" litros de la pa-,ta por ~acla tit•n litro-, ch' H!!llél. Fórmula 13, con harina Ifarina de trigo Azufre <'ll polrn . . . . . . . . . . . . . . . ................... . Agua .......... . ......... . ..... . . ·.················ 4 kilos :¡ > :in litros Prcpal'Gción. - Se prepara un pngrudo con la harina :- los 30 litrns ele agua, y luego se ag-rega ('} engrudo, poco a poco, al azufre para formar un.a pasta c·rpmosa. Para formar 1111a mezcla al l 'i cleben <'mpleai'1'•'. aproximadamente. ocho litros de la mezcla iior t'<Hla 100 litrü.'i ele a¡n1a. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 13.; - • F ig. JOS. - ?\fonera d(' cmplt"ar e! hidrómetro Baum~ la graJuactón debe lt"crse en la esca1a al 01\·tl del liqmdl), En este (J.SO, mar(a .,grados Baum~ Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 136 - Fórmula 14 ~\ZITHE EX POL\"ll. !::'P emplea el Hzuf!'P en poho pal'a el ti·atamieuto e'>tiYal ele frutales atacados poi' áeal'O:>. 110,; re.,nltados .'ion mejore1> cuanto má:; fino sea el polYo clP aznfre f.'ll1pleado. Son mn~· incliel:ldoo.;. lo.-; azufres e.-;pel'ialeo.; que se preparan para e"polYorN1r la;-; plantas. PRODUCTOS NICOTINADOS SL:LFATO oE :-.:Tl'OTJ¡\A, PuPrle obtener"e e-;te producto en el comel"eio ( 1 ) Pn forma de solnc:ión c:onc:pntracla que contiPnP -!O '~ <le 11ic:otin11_ Para la ptllYerización (lp los frutales ataeaclos por pulg-ont>s. tt-ips. úc:aro'-. rtc·{•ter:i. 'e emplPa de ac1wnln ('011 la siguienl\' l'órnrnla: F.órmula 15 Sulfato dl' ni(·otiua (') .) a IJ{¡n lil:rndo o por{i•i1·0 ...... . ............... . 1:?.í e\'nt. 1:úhicos :;oo grnrnos .\gua .............. .. .. ... . . . .... .. . . . ..... . . . ]Oíl litrn~ Fórmula 16, con jabón de aceite de ballena -1 kilos Sulfato de• nieotin:1 ......... ....... ... .. .... . . . .. . 100 ("('. ( " ) ,\gua ... . .... . . ] llil litl'O< Fórmula 17, con a moniaco Sulfato di' nil'ot i 11:1 . . .... ... .... ... .. ... ...... . ~gua 1 ~.j ("('. .... ... ....... . . \lllOllÍ:l(' O JOO litros l'np11rr1<·ió11. - DebP agrpg-a1-.-;r anh's ele aplil'ar el in.-,ectieicla. ExTHA< "ro .'ill ('('. • .•• . . . . . • . . , . , . • .• . . . . . . . . . . . . . . . . . FLi'"rno DE PI mno111a\·o al último n1omp11to, 'fAHA< ·o. Fórmula 18 Extrado flúido dt• t:tl1a"o ( <·on 110 11il·otina ) .... . ... ... ......... .. ......... .. . ..... . .1 ali6n \" c l'd l' u l>lando ... . ..... . .\h·o hol para <JlH'm:or o amílic-o .. .. ......... . ... . . . . . ~~ua ... .. ........... . .......... . ... . .. . ... . . Ji t l'llS '" litro litl"O 11111 litro ~ Xu·oTJXA. La 11ieotina pura p,, un líq u ido ac:eito>.o. mn~· tóxic0_ 1lr c:olor amarillento. Para la preparac:ión ele insec:tieicla se empleará de atnPrclo ~on la fórmula s ig-uiente: ( t) "Sulfatina" , (:.'.') Centímetros c úbicos . et cé tera . Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 1:17 - Fórmula 19 till ,.,.. ::\i,·otina pura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ja hón pot:'1sito . . . • ....... ... .. . .. .. ......... . ...... .íllll . \gua l ' lll grnmos litros . En tod o.-, loH pt·oducto:- nitoli11Hdos la -.;olntiún final tlebP conte1wr D C'hC' tPllC'l\-.P Pll c• n enta la natura!Pza nilútil de lo ... prodnttr, nic·otinatlo" ;.: l'OllM'n·arlo ... en recipie nte-., eerrnclos herrnétieament<>. .bimismo la pl'<'parneiím dP lo-., insc•c·t itida¡.; delw l'Palizar-,e eon poea antil'ipaeib n . ,.¡ 0,0G o el 0.0;) por ciPnto ck nÍ<·otina. P RODU C T OS DE PETROLEO Fórmula 20. al 10 %, p ara tratamiento estival ]ll Jabón hlan1!0 o pot:'tsi1·0 .. . . . . .. .. . ...... . ..... .. . . . .\gua lit l'OS ;;nn gramos !lfl litrth P rrparaC'ifÍ11. - RP disuph·e el jabón C'n tÍlll'O litros clC' agua hirviench. Se rt'tirn la sol nciún jabono-.a dPI fu ego.~- en -.;eguida "<' agrPga. el keros(•n. ,j ll dejar de agitar Ja lllPzcla enrq~i camcnt(' hasta <¡U (' S(' produzca UIM .-mulsiún <·1·p1110 ... a: rntonc·e-., -,e a gr('ga Pl agua l'P.'itante ( 1 ) . Fórmula 21, al 20 %, para tratamiento invernal :!ll litros kilogramo J :thÍln hl:tlldo o rot:'isi1·0 . . ... .. . . • .. •.... . .... .. .. .\ gua ........... . . . . ............. . .... . . . . . .. . . 0 l'l'l p111·atió11. - Com o la antl'rio1·. p!'ro a¡.r na hinirndo parn !a cfo..ol uC'i ón ele jabón. D rlw r rnpl ear-.e la Pmu lsión ('11 P111plpando -, ;¡ litro~ 10 litros <l·~ el mismo día <le la p1·pparac·iú11. Fórmula 22 _\c ·Erre E.\l t.: 1..s 1uXADO. - Las l'mnbion es dP aceite mineral '>t' emplean 1·acla día má-.; para. t>l t ratamiento e'itiYal C' i11w rn a l lle la.-, cochinilla!-.. p11Jg-011C's y ácaros. E xilitt>n t>n el eomertio cliYersas martas que son <•xcelcnte:> para el tratamien to de los frutales. Además. la fábri ca oficial dt> insC'ctieid as de la Dirección General de 8aniclad \ ' egetal ex pende un prnclucto de inmejorable ealida <l a precio-; mínimo., y que ~ llama ··Cura - frutal". que puede usarse sin riesg-o de quemar los Ye¡?ctal e..... ( ra .. ar 1 ) Puede utili:ars e la bomba del aparato pulver1: adllr para la preparación dt la cmuhión vt-ce ~ Ja !<>olu ci ón jabono~a caJi,ntc y rl kero~tn. por elJa rtpetida" Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR hac 1endo- �- l:l8 - Se emplea al 2 e;. para la clestrueción de pulgone:- y la mo.-..ca blanca, ~· lanita-. lle coehinilla-.. Se emplea al 3 j1c para la tlcslrncciún ele las cochinillas l"OmunPs. 'Para combatil' la cothinilla roja an-.trnliana y otros resi-.tenle-; con\·iene aplicar la "Cura-frutal" al -! ', . •\ e-..ta eoncentración tambií·n debe cmpleúrsela para la clestrncei{m l1<' la ar aiíuPla ¡rnrda al e-;tado tle mnc:ho Yien to. Y l·ctN' nota L 11. CONSEJOS VARIOS PARA LA APLICACI0:-1 OH ACEITE EMULSIO:-.iADO l. XunC'a debe puln'1·izars{' tnando los frutales estl>n mare!titos o en pobres tonclitione..., cll' ag-na. 2. Delwn eYitar:-e Ici-, puln't'izat:ione.-. t:uando la temperatut·a ..,ra sn¡wrior a :3:~' ('. o cuanilo ]Oíl Úl'boles c-,!l•n r--cto....,, y en los días de muc:ho viento. Yl>a:-;e nota LIT, pÍlg-. 18.f. B)1ur~...,16x OE .\t'EITE 1.rBRH'AXTE. F órmula 23 Accilc> luhric·a111l' (tipo li1 iano) ..................... . .J. litros Agua .. .....•.. • .............. · · .. · · · · • · · · · · · · · · Jah(m potúsito .. • ........ . ..... . ..•................ •) » .iOO gramo' Prcparnción. - l-\e eolocan Jo.., tre-.. prnduc:to.-. en nn rce1p1ente y ,e <:alienta ha-.ta que t:omicme a hl'l'Yir. l 'n poeo ante:; de la t•lrnllieión apal'ece 11na e,;pnma ele eolor pardo, que pronto desaparece l'On la c>lrnllie:ión prolon¡rncla. En este momento debe retirarse la mezda dl'I fuegn y hacerla pasar :'or una bomba. llos Yt'l"C'>. mientras esté hien caliente. Obscn·acion1 s.-· Debe eYitarsc el ¡>mpk·o de aguas caldtr€as. C'nanclll no se disponga de otra.'>, hay c¡uc añadir pre\·iamente una cantidarl snfici€nte tlc sosa. para ponerla en comlieiones de usarse. Si el agita es dulce o ele l!uYia, debe rt>llueir se la cantidad ele jabón potá:;ico indieaclo en la formula: un enarto de kilogt·amo '"" sufic:i1•Hte para prod1wir una lmena emnl-.ión. E1-. 11ec:r-.ario emplt>ar un at:t•ite luhritante neutro, dl' tipo li\·iano. Lo.-; aceitrs den:-,o-. pueclen originar gl'aYe.., perjuicio~, a la.-., planta.., pul wrizaclas. Tratamiento i1n·1rnal. - Para la coehinilla de ~an Jo:-.i'· debe emplear-.e razón ele ,<;eis litr0r> de la ~oluciúu madre por cada 100 litros de agua. Bsta cl<>1>is también es eficaz para la acariosi..,, erinosis, pulgone:> y mucha" <'Oehinillas. Para c•ombatir la coehinilla neg-ra y otras. de lo-. eitrns, drhe emplenrse a razón de t'inco a :-.eis litro." ele ,..olmión maclre por t•aclc: 100 litros ele agua. <i Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- l::fl . Parn la cle:-.trucción ele plaga" que ofrecen mayor re"i"tentia a la <1cción clel in ...,ecticicla, puede empkarsp la enrnl..,i(m a razón tle l~ litro ... por cada 100 1i tro-, de ag-ua. Trufamicnfo cslfral. -Para las lanitas .JO\'Cll('S (cochinilla:-;). puede emplearse a razón de 11 :! lit ro,, de la p.mul-.,ión, por rada 100 litro:-. de agua. Es peligToso empicar c:-;te inscdicida en mayor tlosi-, de la c¡ue .... e indica. pOr<jlH' podría ean,,ar c¡ucmadnra" a lcr.; ó1·g·a110:-; tiprnos tle las planta,'>. Fónnula 24 ACEITES :>.!1:-;('IBLE~. St• cli-.,tinguen lle la;. l'llllll ..,ione.s hlanea-; por su a0>pecto tran..... parentc. Exi-.,!!'n Yario:-; inM•c:ticida,, dr <',,tl• tipo t•n PI nH'rcado .\-son indicado,, c"pecialmente para el tratamiento inn'rnal Lh' lo-, frutale,., ele hoja caduca para combatir la-; cochinilla.-;. En genera'!. para P•..,tos '>l' emplean lo:, aceitt''> miscible..., a razón dt• una parte diluída en 10-~0 parte-. de agua. dehit~ndo.-,e s1•guir cuidadosamente la-, i11:-.tr11t:cionc.... •1t1e a1·ompaiian a cada nrnt·ca (1). l"ó1Du·1"\ :Jlor.1x.\ o E:'\<HffDO OLLo~o. - E .... ta fórmula e...;tú muy in1li<:ada para 1•! trntamil•nto de pequeiio.s cultiYos pol' -.us re1>ultaclo-., l'a:-.Í inmediato:- y por la limpit•za con <!UP deja ]a1> hoja.., de los fruta]p.., pnh erizado..... ~e adapta e ... pecialmrntp para la puh·e1·izaciún ele frnta]e,., dt• hoja.-. li"ª" y coriút·eas, 1·omo lo.s citru'-. ek{•kra. Fórmula 25 Harina dl' trigo o sémitín K<'rosí•n ........ . ...•...... . ... • ................... . Jahón amarillo . . . . . . . • . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . •. . .. .\gua . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .................... . ;¡ kilo' ~2 litrns ;;no gramos .:íO litros P/'l paraciú11. - Póng'a'-t' a calentat· a!!na. lll'lHllldo ha-;ta la mita!l una de -W a :}() litro., de l'.apaeidad. y luego qnt' haya dado el peimer henor ~- di,,nt'lto en 1•lla lllPclio kilo de jabún amarillo ordinario. agr(•gnl''>l', y ~in dejar ele ag'ilar, trt's kilo., de sPmitín o harina t•ompletamt•ntt> de.~leíclo ... en t•l doble ele su pe-.o de agua fría. 'fan pronto c·omo el cngrllllo ;-,e pncm'11Ü'l' eociclo fie le retira del fuego y se le hace pasar a otra ya-.,ija ele mayor eapacidatl, pre\'Íamcnte tamizado por un tamiz cuya1> malla.-. sc•an de uno a dos milímetro:-. . .Agrégueisele al cngTuclo tamizado. caliPnte o frío. un litro y me!lio ele kero1>é11, como a1>i111i;.mo la 1·orrespondie1ltt' cantidad ele agua fría, para Jlen1r todo al Yolnmcn de 30 litros. RcmnrYase- con un palo todo el líquido. a fin lle qne el kerol'ién quede íntimamente 111<'zelado con C'l engrntlo. ,\- lu<'go de coJ1seguirlo, se le proyecta. ealientl' o frío. por m<'dio de un pnh·erizaclor. a las plantas <1ne deben C'lll'al'SC'. Ya.~ija ( 1) Para la fabricación ca~e:ra de actites miscibles. con!';úhe!I:(" "Aceitu in~ectidda<·. por el inqe· niero agrónomo Carlos A. Li:er y Trelle" y el doctor Gini Lacorte. Bol . Mens. del ~1in. de Agn c de la Nación. tomo XXX!ll N. 0 2. 1933. pags. 2'15-255. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 1411 - Dt>bP p1·eparar,.,e PI rP1nedio el lllismo día en !Jltt-' ,p In n1.n1 a 11tilizm·. Cuidar que E>l clía c¡nc r-.c de.,tinc para hacer la eu 1·aeiún . . ea ele pleno ::;o!. Xo clt>ben ¡rnlwrizar:-.c las phrnta-., i11mediatame11te cle>'>JHH~s cll' lloYer ni en Ja-., prim('l'as horas ele la mañana. tnando el rol'Ío t''> mu>· ahnnclante. Xo e:-, po.sible- exti1·pa1· las cochinilla-., con un :-.olo trntamit>nto y cleben t'l'cctuarl'>e cl0:-; abunclantPs pul\'erizac·io1H'..., por aiío. -.,ohr'' todo 1l11rante las Ppoeas ele 1 otoíío e i1w iern o. FORMULAS COMBINADAS Fórmula 26 PoLJ!"l'l.ITIW ni: t':\1.1·10 '\ll O'J'I'\ \l>O. .\ eada 100 litros ele p0Ji,.,ulfn 1·0 tlt> ca!('io tlilníclo de al·1w1·t10 l'Oll la tabla 1le c1il11cio1w,.,, pú!!ina 13!t agt·l·¡.ran-e l~:'í t·Pntímetros l lthil'<h de r-ulfato ele nil'otina . o en ."11 lugar un litro tk t>xf1·al'to flúido dt' tabaco ( (·On 110 me1rns tic í ', dt' nic·otina ; . 0 Fórmula 27 J>ou,...1 ·1,F1 ·1m n1-: t'Al.l ' IO \HH:~l<'AL . \ tada 100 litro.., dt> poli-,11Jfuro d<• tal<:ÍO dilnído de H(;IH'l'([O ll Ja tabla dt> dilncione.'>. pÚ¡.rina rn3. agt•(•ga..,;e :mO-!:iOO ¡r1·amo,., <le ar...,eniato de plo1110 rn polrn. p1·c·,·i<1111 Pnte dr . . !eíclo en 1111 JlOl'O dt• a¡.nrn. Fórmula 28 Po¡,¡,..¡ LFl'HP 1n: l'.\Lt'lo .\l!sEXIl '.\L c · o~ :'\I<'OT l :\A. .\ <:atla 100 litrns dP polis11ll'11ro ar-eni<:al prPparatlo d1• a<:tH•nlo 1::011 la l'úrn1ula qul' antececle. rcQ"r~Q"ue1i--t' l ~.) l'Pntínwt1·0,.. l'Úhi<:os ,¡p -,nlfato cll' 11il'otina. o en . . u lngar. litro clr <'Xlrndo flúido ill' tabal'O (eo11 no 11H'IHh dP í '~ <le 11i1·otina ) . Fórmula 29 ~\R,...E:'\t .\To m: l'LO\to '\l<'O'f!X.\DO. ,\ l'ada 100 litros de in . . rdicida pr<>paraclo clr a<:twnlo to11 la .., fórmula,., 1 t'1 :!. ag-1·!·µ-an:-.t> l~.) cPntímetr<r.1::úbico...; ¡]p ..,n) fato clP nil'OI ina. o Pll ·"ll l11i.tHI'. 1111 lit l'O clt' PXtl'ill'(O flúiclo di' tabat·o. Fórmula 30 ~\H,...t·: '\I \To m : 1 \U 10 o ' 1:1mE nE PARÍS Xl<'OTl:'\.\llO. .\ t·<Hla 100 litros de insectil'ida p1·pparatlo de a<:nerdo <:OH la~ fórmu la,-., -1 y .), H¡!'l'Pgan-;c 12.J 1·entímt>tro... l'Í1bil'O'i <lP ... nlf'ato de> 11il'oti11a. o en ,.,n lu¡.ra1._ un litro ele pxtracto flúido el<> taha<:G. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- Hl - F ór mula 31 E,n·1.s1ú:-. DE.\( EtTE Y< .\L '\ll'OT!X.\DA. ('ura - frutal (') <-al re<"iÍ'n a pagada . . . . . . . . . . . .. . ... _ . . . . . . .... . ~ulfato <l<' 1iitotina .. . .....•.... . .... . . . ... . .. . .. ,\gua .. litro' 4 kilo, !:!.) er. 11111 lit ro..; Pnparocufo. - i"'l' prrpara una lt'ehada <:011 la t-;tl .\- la 111itad 1lrl a:..nia in<lieacla. En otro rr<:ipi,.nte "'(' nH'Zt·la la t•nrnJ,i{m d(• aeeitt• <:on un litro de agua agitando p11(.rgicamente. par;t l 11riro Y<'t'f ir poto a ]Hlto t•l resto (lrl agua. Por último. ¡;p ag-1·ega PI -..ult'ato dP nivotina a la Plllt1l,..it'1n clilnída y ;,e c·ombinan Ja,., do-. mezela-.. E \1rr ,.,1(>x \( Et TE Y < ·' r.. DE F órmula 32 C'ura · frnta l ( ) ............ . ....... . ..... . .... . l'al 1·t•l'il·11 apaga.ta . . . . . ... .. . . .. . . . . . .\gua . ... .. . . ... .. ... . ... ... .. .... .... .. ... . . -> 11111 lit ro~ kilo lit ro' ('muo la antt>rHlt'. JH'ro :-.in ,.,11!fat11 dt' nit·otina . J>n¡u11·111·iú11. - (' \LJ>O llOHDI 1.(::-; \!::"EX!( \J.. F órmula, 33 ('alelo lwr<lt·l(•, .\ rseniatn 11~· pln11111 . .... . ] 1111 litro, .11111 - tillll g:r:11u1 .... i'I'( par111·iú11. - ~t' lllt'ile!a t>I a1·,.,t>niato dP plo1110 rn PI ea Ido bonlt•J(·:rrc·i(·n p1·epanrdo. El l'aldo hor·drJ(...,. :-.p pn•para il(• at·t11•nlo t·on la fcírmnta ,.,ig-nirnte: ( ,{ ('A !.DO BOIWEJ.Í-::-; .\l. . F órmula 34 Sulfato ,¡,, «nhn· ('al virn .\gua ....... . . J>rc par111·11)11. - ]'' ;)()litro.-. dP a~ua tibia. 11111 ~e cli~11PlY(' kilo kilo lit rns p1·i11w1·amP11te l'I -.ul f;1to tle tobn· 1•11 2'.> Se apaga !l•ntallll'llÍl' la tal para t'o1·ma1· una lechada <:!ara. la q11<' ¡.;¡• cup]a pOI" nna arpillp1·a. ( 1) PuPc.h· f'mplt"ar~ ~ c ualq u il•ra l"mul '- icln hurna de <tu·itc blanco para tratamu: n to Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR " "th:a l �-142 - :3" IIetho (•-,to. -..e a!!n'\.rn agna ha.~ta obtener .)() litro., . ..¡.•• Lurgo M' ethan ]o,, ,)(} litro-., llt> la kt·hacla de l'HI t•n los 30 litr~ ele la meztla ch• :-.nUato tlt• tobrt>. rernh·iendo c·ontinnamente hasta que las clo-, -,olntiones e.stÍ'n eompldarnente mezclada:-.. E:-; bneno :-.<ther que 110 cleben JJH'zc.<larse lo:- tlo:; tonipuesto;-; antes de r:-.tar hiPn cli.slwlto". porc!UP dr lo tont rario ,se formarii nna masa espe:-.a. La cal drbe -,p1· dt> primera taliLla11. J.JOS recipit'11trs que "" u"en para la tlisolu('ión ele! :-.ulrato de eobrc 11cbE>ní11 :,er tlP madera. eohn'. Yitlrio. pern nmH·a ele rstaiio o hiE'tTO. Para que p] ''ea lelo bonlt'lt'·:-.'' protluzea efc>do e:- JH't't'Mlrio que reúna p,.,ta:-; eonclieimw-..: llenando un Yaso el<' Yiclrio eon esa mrzela y dejándolo f'n drsc:an"o Yario-; minuto:-;, si el líquido e-., irn·oloro. puc•cle emplearse; :-;i fn<'ra dP eolOt" 1·C>IP. . . te. ,-;c>rá neeE>:-.ario agTegar mÍl:-. eal. ha:-.ta qne el líquido se prf'..,Pnte im:olorn. Fórmula 35 C.\Lllo miml! · 1.1~" :'.'\H oTIX.\DO. .\ c.:ada 100 litro,, 11t> ea lelo bordeJf,.. preparado de m·nerclo eon la fórmula qne a11te1·rd1'. -..e agt'Pgan 12.í erntímetros eúbi('o.., de ...,n]fato ch· nitotina, o en ~u h1g'ar. u11 litro ele rxtractoflúiclo de tabaeo. Fórmula 36 ( 'ALDO BOIWELl~S AB,,E'\I!" \I, '.'IC'!lTT'\ADO. . \ C'ada }()() litro.-; ele eald<> bordPlt'·, ar,.;pnital pre¡HlnHlo clr a('nc>rdo con la fúrmula 33. se agTegan 1:2.) eentírnetrcll' t·úbico., 11r ,,u]fato d!' nitotina, o rn .-..11 ln!!ar. un litro de extrado flúido de tabato. Fórmula 37.. ('.\LDO BOIHlEJ.l:,.; y 1:.\lt ' L,.;IÓX nE AlEl'fE ~ll'd:B.\L.-.\ eada 100 litro!> 1le Ca](lo borclp](•s ]H'!']Hll"<lclO !1P Ht"llt'r<lO ('011 ]a f"Ól'lllllla :~..¡.. drhen Hg'l'C'g·ar,,e 11 :! litro" de "('nra-frutal., o de otra emnb.ión de atPitr minrral blanc<> <¡ne no ;,ea jahono.sa. MEZCLAS REPULSIVAS Fórmula 38 ~.\FTALl:'.'\ \, \T.QlTL'JLÍc'\ \' (',\L. \lquitr:'tn l '\1>ruega . ............... . ...... . ...... . \"aftalina gri, (<·onH'n·ial) ... .. . . ....... .. ....•...... 1 'al YiYa ...................... .. ............. . ..... . \gua .... . ...... . ........ . ........................ . Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR :! kilos fi kilos 1::? kilos :!.í litros �- 143 - Pr( paraciún. trán y luego preparada. ~e C'1n:o:-OT.\ y s;f' di."ueh'r primeramrnte l:i naft<ilina l'll rl alquiYierte l''ita -;olueiún en la lechada 1le eal preYiamrnte ,\LQl"ITn .\ x. ( 1) Fórmula 39, contra roedores ¡1:utl' .\ l•¡ uitrún 11<' :'\ ol\H'g:i . • . . . . . . . . . . . . . . . . . •. ...... ,; ¡iarll's CEBOS F órmula 40, para "Laspeyresia molesta" f'inamato <'tíliro ( ') . . . . . . . . . . . . . . . .......... . .•... • .\ zíu·ar rulii:i .................. • ... . ........... . .... .\gua ...... . ..... . .. .. .. . .. ..... . ................. . ~( ' 111gota"u1('111.3 l!lll gramo~ 1 litro Pn ¡1111·aciú11. - :-1e ..<lisnelYr pri111rro Pl azúc-ar 1•11 f'l a.!.rna y lucg.> ag-rrµ·a n la:-; 10 !!Ola-; dr einamato. Fórmula 41, para "L aspeyresia molesta" .J ugn d t• cluraznos . . .. . ...... . .......... .. .......... . .\zía·ar . . . . .. ... .. ... ..... . . ... .. ..... ... . . . .. . ~.)(l l' !ll.:1 .\gua .•....... . ..... . .. ... ... . ....... .. ......... .. . j .)0 l'lll. 3 lllO grnlllll-< Pn parnciún. - Para preparar rl ju!,!'.o ele ll nraznos -.e haet• hen·ir por e-.pacio de una hora ]() kilos <le clnraz:noi; on 20 1itros de agua. Fórmula 42, para mosca de la fruta .\1·"·11i:ito cll' plomo .. .. .. ................ ... . . . . . . . :.\11 laz:is o mit•I . . . . . . . . . . . . . . . . . . • . . . . . . . ... . . . .... . .Jugo tk frutas . • . . . . . . . . . . .. ....... . ..... • .. ... ... .\gua .......... .. ......... . .. . . . . . . . . . . . . .. .. ... . .-,n " lil gramo .~ kilo litl'Cls lit l'CI~ Fónnula 43, para carcoma negra .\ rs(•ni to •lt' sodio ... . ... .. . :.\f !:izas . . • . . . . • . . . . . . . . • . . . . . . . . . . . . . . • ......... ~\gu:t ...... . ..... .. ... .... .... . ... .... .......... .. . I'I'! 1u11·r1C'iú11. ( 1) fg ual a la fúnnula 1::! kilos gr:unoq " kilos 1 ::! - i:; litros .)!lfl ~ igniente. 1'\.;, debe tmpleanr: e~ta fórmula en plantitas de \"i\tro ni sobre raíce s ticrnac::. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- lH - Fórmula 44, primera parte .\ rsl>nirn n ,-rr,11· ch· l'a l'Í' .\frt•rho ......... . ... .. . . . . . ... _ . . . . . . . . . . . . . :¡ kiJ11, ] 00 }; Fórmula 44, s e gnnda p arte Li11tolll'' (<':Í'l·:tr:t y JIUIJI" ¡1il'Htl:t ) . . . . . . ' ........ . ~~ >l<'laza o jaral>!' líi lit•ro' ........... .... .. .. ......... . ... . .\gua .......... .. .. .. .. , . . .. . . . . . . . ....... . 'HI ] j lllOll<'~ (') » P l'epal'u1·iú11. - :-;p mezclan íntirnarnentt• los ing-rPdientr." d1· la p1·inwrn JHirt<· <1r la fórmula. Lurgo ..,p mrzcla11 lo-; ,df' la ¡.;egnncla parte. !'I a¡.rna eon la fruta pil'ada finanH'lltP. y por últilno li! m<>lau1 o ja1·ilbe. E11tonc<>1sr nnen ]a.'i clos HH'Ztléb. ag·1·<•ga1Hlo mús a¡.rua si furra nC'ee,,ario. El 1·e."nltaclo final <lt>br '-f'l' m1a llll'Zl'ia húmrda pero -,urlta qlH' forma una ma'a al apretarla c·o11 f'u<'rza rn la mano. E.-;ta C'anticlad ..;¡•1·ú ,11fi<'irntP para ;j() ú .+O Jwetúrra-. <1P l·11ltirn". Fórmula 45, cebo llormiguicida .\gua .... . \ ¡•ido t:utúri1·0 (ni,1:tliz:1<lo 1 , g-r:1m1>--- Brnzoato di• 'º<la ~' .Aztíear gra11ul:1il:i li kiJo, » l kil<> >rii·I ..... . ~(I g'l':llllO' .\rseniato dl• so<li11 (purn ¡ . ... l'n p1tral'i<Í11. - :-;p cli..;up]\-p primern <'I úeido tartúrieo. lm•g-o rl lJPll· ;1,oato dP soda._,- dr..;pHÍ'' rl azÍll·a1·_ <'ll ei11c:o litrn-.; <lr ag·ua tibia. Entoml'' -.e ponp la meztla a ht•1· 1·ir lC'11tamP11tp por {'.-;pa(.'io dl' :30 a -to minuto .... euaJHlo -.,p Ja retira drl l'u<>go ~- ,,¡• ll' agrt.>ga ag-nil ,.,uficiPnte pan1 l'Olll· prn>;ar la ta11tit1ad IH'nlida por 1'rnporaeiú11 . .A11tr.~ d<.' qup la ... olució11 -;r <'nfrí<, <kbp ag-1·pg[tr..,Pll' la mil'!. ~\par·tp -,¡• prPpara la Lli:-;olnció11 el•• ar•Pniato de "nclio ton mrdio litro lle 11¡.rua calip11te. ¡[plJj,;nd<h<' agT<'g-ar r.<;ta .'>olnl'ÍÓn a la pri111p1·a dP.,prn'·-., q11P ;.p J1a.1·a pnfriado 1111 poeo. E.., importantl' l'PlllOH'l' hil'11 111 11H•ztla. t·nmo ta111bi1;11 1·i!.!·il11r qllt' la c>bull it·itÍ11 .;pa .'>Hma mt•11tp i!'nta. Fórmula 46, para ratas de campo PAx DE B.\HITA. l-;<'ho fundido ..... .. , ('aruonato de !tario .. ]"<l'(c• ~ Queso rayado » » Harina ( 1 1 Puede u:-.ar~c tambit:":n el acetato terpenico en <''ta formula Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �-H5 - Fónnula 47, para liebres y otros roedores 14 kilos Estrienina ... . ........ . ...... . .... . ........... . ... . . ~S Sararina .......................................... . 3 » Harina .......... . .... . ........... . ... . ...... . .... . 100 'ºªª ... ... .............. . ........... . ~8 » » ~ºº » Biearhonato Ol' Sal fina .............. . ...... . ................ . .... . gramos líquida .... . .... . ........ . ................ . 100 rm. 3 Agua .................... · · · . . · .. · · · · · · · · · · · · · · · · · · 300 <'m. 3 Ya~eliua P 1·cpar111·ión. - ~e di.-.ueh·r la r;.,tri,·11ina en la mitad dr-1 agua fría. y hwgo M' ag-rq.rn la otra mita1l ele! ag-ua. pero ealiPntr. ~E' ag>l'<'!!a t>l hi<:arbonato d1' socla. ;.,11l'arina. ,,al y la Ya.-.rlina líqui la, remoyip111lo la llH'zela <:ontinnamrntr ~- ealc>ntúndola hasta obtrner la cli.solueión ele la sal. EntoncP:> "<' rPtira Ja nwzcla clrl furgo y sr forma una pa.sta err1110-.a eon la harina. E"ta debP Y<'rtt>r... r .sobre los µ-rano,.,, rr.mo\"it>nclo bien la n1 ez1·la para reparti1· p] \'pne110 rntr<' Í'.-.tos. FAJAS PEGAJOSAS PARA IIOR)HGAS. Fórmula. 48 Azufrp l'll poh·o fino 130 gramos Pega· Jll'g'a para úrhnlf's ................... . ....... . 900 » I'l'lpr11·1u·ir)n. - ~e n1<•zi.:la íntimamPnl<' ,.1 azul'r1• i.:011 pe~a-pega (lan [Jl1 fool) para fonnar nna pasta homogl·1wa. En n'z dP pega-¡H'ga JHH.'ile c•mplrarse la formula 1>igni('llte: p ARA OHl'GAS. Fórmula 49 Resjna ~ Aeeitl' 111• ri1·ino ............ . ....................... . 1 % litros kilos P rrparacirín. - Se ag-1·1•ga la rei;ina <'ll pequriía-, eantidades al ac·eite ele rit'ino ca 1it'ntr, agitando eontinuarnentc hasta q ne sl' haya fn 11clido la rr.-.111a. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 146 Fórmula 50 Grasa para máquina ................ . ............. . . . Aceite de pescado ..... . .......... . ................. . Resina en polvo ........ . ..................... . .... . i :! kilo 11 )) 1 '> Preparación. - Se hace fundir la ~rn:::.a y luego se agrega el aceite de pescado r emoYiendo continuamente. P or último se agrega el polYo ele resina poco a poco. Cuando Ja resina se halla disuelta se retira la mezcla del fuego, pudi{•ndose emplearla al día siguiente, aplicándola siempre sobre p apel alquitranado para evitar quemaduras en la corteza de los fr utales. ADHESIVOS CASEIXATO DE CALCIO. Fórmula 51 Cal apagada .................... . . . ................ . Ca<;('ína ........................................... . 80 partes ~o > Preparación. - Se prepara nn poh-o fino con los ingredient('S arriba indicado.s, y He mezclan íntimamente. P ar a las pulverizaciones con poli!'ulfnro de calcio, sales ar1.>enicale:::., etc., rn emplea el ca:.einato a razón ele 200 a 250 gramos por cada 100 litros de insecticida. POLYO IIOR)IIGUICIDA. Fórmula. 52 Azufre en poh-o Ar,énico blanco ............ . ...................... . 8 partes 2 > FUMIGACION Para ciertas y determinadas plagas en algunas zonas, la fumigación de los frutalc-s por el ga::. ácido cianhídrico, e::; un excelente medio para Ja extirpación de aquéllas. Grave error es creer que la fu migación se presta para combatir todas las plagas. ~\l contrario, la acción del gas ácido cianhídrico es bastante limitada y aunq ue es un producto eficaz para combatir ciertas cochinillai:; protegidas (Chrysomphalus, Lcpidosaphcs, ('hionrrspis, Aspidioi11s, y la mo.-.;ca blanca, etc.), la ma:·or parte ele los cóccidoo no protegido..:; (Sai.~:;efia, Coccus, Pseudococcus, P ul vinaria, Icerya, etc.), re:-;isten la acción tóxica del g.as, tanto en e:..tado larval como en el de adulto. Por eom;iguiente, antes ele inYertfr capitales en equipos para la fu.migación, es Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �TA D LA .i i.i Q 'q_ ·~ v q: ..... i () ~ -1' ,...; f ~ 3.0 0 ~ <t ' ' Q (;) 6 e> o "' <Q .:¡. () -O .,. <l\) .:i- () <lQ ~~~~~~~~~~~~ ' ' ' ' ' ' ' ' ' a ·¡;; o -o q.oo ~ ;¡; ~ ¡... 9.bO 10.20 1 g¡ 10.80 - - . .;. ¡;:; ~ lo¡ Q 11) ~r l~ .6 0 ~ lb.J.O ~ ' ' .;¡ ~ () ' .g et <!: '° "' 6.oo q; q: ' ...'<? Clrcun/ercuctas 6 6 6.60 7.80 8.'rO (?: N")"" '° . . (:() 't o ..:¡- <;) -O ... ():¡ ~ ~ ~~~~~ ~ ~~ºº ' .,. o 4 .90 7.20 ~ -O <S ti 3.60 4.20 ~ ~ .... ... o DOS 1 M t T R I C A - S G <5 C5 6 ó80 '"!Lt ~~~- ~~~~- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- HS - menester <'~ludiar a fo1H1o Ja .. . l'OIH1iciones locale. . . o n•gio1rnle-, y ann practicar una r-.cri<' de ensayos l'n JH'q neiía P...,l'a la. para com prolwr la con\'<'ll iencia ele e:slt> mt'.·todo para ('ombatir la,, plaga~. Equipo. - Para ]Jc,·ar a cabo la fumigación de Jo.-, úrbole;., se requiere: ] ) carp;i.... ¡•.-.pPl·iales; :2 ) aparejo.-, para colocar las carpa-. -.obre los úrboles; 3) -equipo pan1 grnern1· l'l gas fnlminantl', y -l) lo.-. prodndo-., químicos para proclueirlo. Ca1'/Hts. - La,., carpa.-. d!'ben confrcciouar.-.e con lona eompacta (de oeho orn:a" pt·cYiaml'ntp mojada y eneogilla en nna solución l'aliente del i-;i¡!niente lll'l'.'>erYatiYo: ,¡,. Extrado tanino <lr rohh• ......................... . Agua. .... . ... . . . ..................... . ............ . .; kilos 100 litro, Pne<1<' <'lll]ll<•arse l'nalqnirra otra :-olneiún <¡tH' l't'Pmplace a la :-,piíalacla, la cual tir1w por oh.i<'to prote¡?er la lona contra la acciún lll'l rocío. AetnalmPntP '-'l' c•rnplra <'On prPfrrr1wia la fonua plana. odogonal, marcada JHH' l'l "i:-.tcma )f nrril, d1• mam•ra qne "e p11<•11e nblenPJ' rl 1losaje en poco tic'mpo. eYitancln a.sí efee1ua1· d1lcnlo.-. laqrn-. y eomplil'aclos. Pueden man·arse Ja-, l'arpa¡., eon 1111n pintura preparacla ('On ag-uarrás. ll<'¡!rO dp hollín y tinta <1<' imprimi1'. D<>:-.d!' Pl centro dC' la c·arpa S(' trazan Íl'l'..., lí'npas paralelas qur ll<'gan al hordl'. srparaclas las nnas de h1.-; otra>1 por 1y 1 ~ rnrtrns de c1i.-;ta1wia. Cm1a lí1wa 1lelw e"tar man·ada ron lo.s nínnero.s cacla 30 cfütí111eü·o.:> en la forma '.fL.e ~nJica fa fü~n~··1 in!'. El tamaño clf' la carpn deriende drl portp de 1~ iírbo]C'f;. pero eonYir-ne trnrr a mano carpas ck Yario:-. tamaiío:-;. Lns carpa" c1rhrn llurar por Jo menos <1<' rnatro a einco años,.'· (•nanc1o '-'t' las l'Onf'rc·ciona d<'h<' tenersr rn !'nenta su dnrahilic1ad y el aumento del YOlumcn lle las planta.s durante la Yida de la. carpa. La tabla sig·nil'llll' imli<·a las dimr1i.-.;ionr:-. de la-; tal'J>ns qne l'Ol'l't'sponllen a las diferl'lltl',., altura.-. de• fo¡., árbole": Altura l,.íO :i,oo Di ... t:tnri:t. rntrr los };\do~ pa ralt•los de la <·arpa dt'l {1rbol a 3,00 ml'tros > 4,.:;o 4,1:; > fi ,00 (j ,,_ ,-·> > í,.)0 7,T:; » n,oo 10,00 a J :!,00 ml't.ros » i~.oo 1:1,.;o » » » » H,.íO > 1.'i.:50 » » Para los ií rholes ll<' unas sobre otra..... > rn ,no > :! 1,:;o ::!-!,Oll » :!J,JO rna~·or » altura sp emplí..'an la.'i carpa.e.¡ dobladas .tip11r1 Jos. - Para alzar la:; earpa:-. prqueiías s<Ílo :o;e requic•ren dos palos liYÜtnos y fuerte.-., el<'..¡. y lf:! a G nH'tro.~ clt> lar¡?o, por llH'nOs ele sei~ epntírnetr<>:-. de diám<'tro. 1Tna ele las pxtremit1ades dPbe r;er a¡.rnda para enterrarla un poe:o. y la otra serú prrfectamente recloncleada; a una Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- H9 - cfo;taneia ele L'i centímetros clr Í'sta, se hace 1111a perfornc·ión pol' la qne Re pa-.a una so¡rn, q1w clrbe trnrr mrtro y medio mú,.. qne <'I palo. ~\. Yt'<:e.s las <:arpas ('.stún proyi..,tas ele' arg-ollas en los írn¡.;nlos y entonces los palos 1lrbrrún rstat· pr<'paraclos para en:xanc·har.s<' rn <'lla.s. Para alzar· las earpas d<' maror tama1ío sr rmpl<'an mústilrs ri'ipceialc>s. que "'<' difPr<'JH:ian el<' lo.s palos ~·a de-..eriptos por -.c•r c]p ma~·or !011µ-itucl y poi· la bm<C' qn<' .se• eomponr de una 1warn1 formada d~ una pata y do:-; torna¡mntas. En la punta l">Up1'rior clPI 111ú-..til -..r h<tlla una polea. Ur 111 rarlorrs dr (/11.~. - El tipo mú-. srneillo dt' g-Pnrraclor eon.si.stP en nna rnsi.ia clr barrn 1·ri-..talizatlo. Pll la eual :-,i• Yic•1·tp la e'.<llltidacl JH'CP.sctria de a!.nrn, úc·iclo Mtlfí1rieo ~· por último rl ciann)'() clr .-..oilio c•n la-.. proporeionP.-.. indicada:-- en la púg-ina 1:'50. Jlay diY<'l"'º" tipo-. 11!' .múquiua.s gp11rn1dora:.. tle g-as úc·i1lo cianhídrico t'll las <JlH' '><' c•rnplt>a rl c·ia111n·o <'11 esbHlo de• .--ol11l'iú11. 1·01110 ta111hií·n en polrn. prro rl aleanee limitado dt• p.-.,t!' foll<'to 110 pe·t·milt• la eli:sc:usión iletallada ele p,..tos aparatos. Productos químicos empleados en la fumigación A{lllll. E:-..ta dt>lw -;pr lo mús pul'a po.-,ibl('. Sobrt• to lo la prc,..eneia c]p l· lornros la nwh·e in uti 1iza ble. .\ Yl't·p-. l'OJJ\'it•nr l'!'a 1iza1· Pl en.sa~·o sig1iic•nt1•: SC' aµTl'g'Hll nnas gota" dP ;-;olneiún dt' nitrato cl1• plata a nna ]irr¡1ll'íia l'anticlad <kl il!!lla !fil<' .st' d<'.'-<'il a11alizar. :-;¡ ;,p forma un prrcipitado blanco .\' clern..o. sp la dPbl' 1·eehazar. f'ia1111ro. - Ptwdr c•mpil'<ll'sc iµ·uaillll'lltl' PI eiann1·0 11r .so1lio o el l'ianuro ele pota;..io. :-;olamr11tP tonYirnP c•111pknr los 111pjorp,.; pt'odnl'lo,-. qnímieos. El eia11nro ele• pot;hio clPllP tPnPr 1111a pnreza clr !I:' poi" 1·ip11fo. 111il'ntras qne rl eia11nro .súclil'o ekh1 '"'r c]p !Hi a !l!l por eie1110 di• riqueza. Xo clt'lH' tolerarse mús clrl uno por tic•nto clr eloruro.-,. Noln'c' to.lo, la ¡>r('S<'lltia c]p tlornrn <lt• ....odio .sal t·omún) r.-. 11oei,·a. pm•-. H' forma ácido «lm·híclrieo bajo la nteiún clrl Íleido ;-;11lf'(1rirn .'·· 1•11 e·onst'<:rn•ncia, e-;e prollnl'C'n qup.madurns µTa\'c•-. en lo-; hrol\>.....\:->Í tamhi{·n .so11 per,inclieiales los earbonato.-. .\' salL'-'> yo]útilPs . • l<'iilo s11/f1Írico. - E.ste elPlw tl'lll'l' una g-radnaeiún ele' 6() 0 C'e>tar libre' ele ;ÍC'iclo nítrico, ar•Í·nic:o. plomo y einC'. B., y lJosajc. -- La C'H11ticlacl d1' cianuro qup drhe c•mplrar;,p depcnck uo ...;úlo dl'l Yolnmrn dt'l úrhol . .sino tamhio'·n clt> la rP-.i-.tc'Jll'ia clr las plag-as tJll<' sp quirrcn tomhatir. a los C'frC'fo.'i t<'>xico.-; llel g·a:-; . •\. continuación se prt..•Pnta la tabla do>.im1:triea dP \Yoµ-lnm, adaptada para 1rnr:-.tro ambiente y qnp repl'l'.'iCllt:i t•I re;,nltaclo ¡]p mueho-; aíios dp experinwntación. Por meclio de e.... ta tabla M' (•aleula l'll PI aeto la eanticlacl dc> l'i<rnuro nece.-;aria para l'acla úrbol, cl<""J>UÍ's ¡]p medir la eit·eunferrncia mayor el<' la c·arpa ya eolocada y la cli-.,taneia de tierra a tierra, pa.-.anclo por la eúspiclt• de la Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 150 - planta. La cantidad de cianuro de .-,odio <¡tH' debe emplea1-:-,e 1>c <'ncontrará en el c:uadro que se halla en la interM'cción de la línea horizontal, que rcprc1>cnta la circunfcrr11cia, y la línea vertieal, (!llC inclica la distancia de tierra a tierra. Para cada gramo de cianuro de t-iOclio, •se toma 1 y 1/:.i cl•ntímetros cúbi<:os de ácido sulfúrico y dos centímetros cúbicos de agua. o06 o 9 09·9 Of 9 009 º'O• 5f Olf OQ • 05. Ol? Oh~ 09 r or ~ "º f Ol Z o• z º'"~ 09/ Ofl t..SO '80 ? 'º 240 2.10 J 00 J JO J 60 390 420 4.SO 1,.00 510 s 4o J o o Pfg. 110. - Forma de ]a carpa y 'º 600 6JO 6 60 690 disposición de las escalas .llodo de operar. - Se mide primC'ro <>l ag-ua y se Yierte en la vasija generadora, luego se aiia<le el úciclo sulfúric•o que produce una eleYada temperatura al hidratarse. Entonces :-;c coloca el generador debajo de la carpa, bien lejos de Ja lona -:-.· acto seguido C'l cianuro. La fumigación debe durar de 45 minutos a una hora. Preferiblemente ise efectuará la fumigación durante la noche, sobre todo cuando l'ie emplean generadores sencillos. Los Yientos fuertes dificultan el trabajo, a¡.;Í como los rocíos o lluvias. La temperatura tambi{~n cs un factor ele importancia, por lo cual hay que fumigar cuando el termómetro marea entre 2 y 20º0. La humedad Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 151 - atmosférica es de una importancia indiscutible, sobre todo cuando se eleYa la temperatura; se observan muchas quemaduras en la parte superior de la copa. EMo sucede porque en tales condiciones el airt• se car¡w ele humedad y aumenta de p~o y, por consiguiente, el gas cianhídrico tiencle a ocupar la parte superior de la carpa. Todo lo contrario sucede cuando el calor excesivo se une a una a tmó..;;fera seca; el aire P<'Sa menos y entonces el gas permanece en la parte baja ele la tienda, dando origen a quemaduras en la parte inferior de la copa. Por lo general puede fumigarse sin inconveniente cuando el higrómetro marque ele 3.) a 70 grados de humedad. Con respecto al mejor monwnto ele realizar las fumigaciones, se acorn;eja efectuarlas desde rnecliaclos de febrero hai;ta mediado.-; de agosto, debiPndose evitar el período de mayor actividad wgetativa ele Ja planta. Precauciones. - El gas ácido cianhídrico e:-; un veneno mortal ~·, por eonsignientr, es imprescindible tomar todas las precauciones correspondientes para cYitar desgracias. Debe manipulal':-;e el ácido Rulfúrico eon mucho cuidado para eYitar que lleguen salpicaduras a Ja:-; carpas. Tiene una al'<'ión muy corrosiva y una gotita es suficiente para producir un agujero grande en la lona. l\unca se <lebc- fmnigar una planta que ha sido pulverizada poco tiempo ante'> con caldo borclel1~s. Ri así M .' hiciera, es muy probable que los árboles pierdan completamrnte el follaje . Según las últimas expPriencias <lP Butler y ,Jenkis ("Ph~-topathology", mayo de 1930, pá!!s. H9 - -±29). se pnNlen evitar los daños qnP- ocasionan la:; fumigaciones C'On rl gas cianhírlriC'o ele plantas pulverizadas con caldo bordelés, si se emplea nn caldo 11entro o aproximada.mente neutro. Véanse fórmulas. páginas 141 y 142. I nstrurciones rspccialcs para dil'rrsas plauas. - !Ja ace1on tóxica del gas cianhídrico sobre las cochinillas es más marcada cuando se trata lle la.<: especies que no i::e reproducen por hueYos. En este estado, el insecto tiene una respiración casi nula y, por conliigniente, es ncC'el'lario emplear dosis mucho mayores ele las que requieren las fumigaciones contra las es1wcies que rc.c;piran en todos los períodos ele la vida. Para combatir las cochinillas OYÍparas conYiene aprowchar los períodos en que 1<>:> insectos se hallan en e'>tado incompleto ele eYolución, es decir, en estado lan·al. Para las viYíparas, es preferible aplicar los tratamientos cuando Jos árboles i;;e encuentran en mejor!''> condiciones para resistir los efectos de la fumigación. Para las fnmigacione.'i aplicadas a principios del período YegetatiYo, no debe emplearse más del 85 re de la cantidad de cianuro indicada en la tabla dosi.métrica, ele otra manera se producirán quemaduras en los brotes tiernos. También conYiene operar con mucha precaución durante el período de la floración, sobre todo durante la formación de la flor . El árbol <>frece mayor re.\iistencia cuando la fruta adquiere el tamaño de una nuez y entonces puede emplearse la dosis indicada en la tabla y aun más, según los tejidos de la planta vayan endureciéndose. Desde mediados ele febrero hasta fines ele agosto. puede emplearse hasta el 110 % o aun el 120 % de la cantidad indicada en la tabla, pero esta dosis se recomienda únicamente para combatir las cochinillas más resistente:-;. IJas fumigaDigitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 1.32 - ciones inY01·11alcs contra la ''eoma'' (f,r¡Ji<losaplics b11·ki, XE\Dr.) y otra~ <'spccies <¡Ul' pasan pj Íll\'i<•1·110 en p,,\aclo <lP hucYo, no dan resultados ~atis­ factorio.": a t•sta e"'pecil' "<' la comba!<• mejor cuando las fumigaC'io1w-, se realizan entn' febrero y juuio. La ''l·O<·hinilla nPgra tkl oliYo" (811is~ctia o/('(J, DEHX. ) . M' {'Omba1<' mrjor e11tn• ft>bn•ro y junio. ¡H•1·0 en {'ierta-., reg-ioJH>:-,. dada la i1T<'g'tdariclad dt• ~u e\·olul·ic'm. -.,rrú prt>l'<'rible realizar la fnmig'aC'i<Ín <lllr·antP el mP-., de Pnrro. o qnizús dnran1<' ('] inYirrno. Para la <lrslrucci(m el!' la "m<hl'a blanca" (,lh11roflrri.r11s holl'arrli, Qr.\TN'l'.) coll\·it-ne l'Hmigar en in-, llH'""" im·<•n1nlp-, (junio n ago.... to ) . ~i la humedad atmosi't'.·rica C'- muy eh'Yada rn cierta" J'<'!!ionrs. <·onYÍ<'1w apliear las fumigHl' ion e-, ¡]p día, para P\'i ta r Ja "ª tnral' ic'm a tmo-,ft'·riea, que ea"'i siempre anmenta por la noche. IDENTIFICACION DE LOS ENEI\UGOS DE LOS FRUTALES Xo -.,i1•mp1·p <>:-- fú<·il r .... tahlec<'r t>l ··por r¡ul·'' una planta pit>rc1e sn lozanía. Tan ~tilo un síntoma pnrcl<' o.;t•r rl rP:mltado clr Yaria-; <·ansas: la 111a l'd1itrz. por !'jrm plo. pnrc1r procl ueil''>P 1a11to a eon ,C'enrneia clr lo'\ a taqnrs clr al,!!11110.-; in:-.rl'fos. <·01110 flp la a<'<·i1í11 parasitaria de t:irr1os ho11g-os, o po.-,ihlC'n11•11tt> purclr '<'I' al 1·ih11ítla a t·o1Hlieionro.; dl'o.;fayorahlr-; ilP suelo y clima. Por <'011-,igni •111<' e•, mp11e-,tel' pst ucliar hiPn a fondo pl r-,ta<lo rn <1 lll' sP Plll'll<'lltra la planta~- oh..,PrYa1· t•o11 mntho dt>lt>11i111iento no solamrn1c los síntoma-, qnr purclP11 hallar-e en los <liYrrsos úq.rnnos dPl YegPtal. sino iambiPn clPlH• c·o11siclPrnr-;P 1•l a.;pedo g-t'llPl'<ll dl'l úrhol, iPnif'rnlo sirmprr> rn rurnln la:-. c·01Hlil'im11'.s cl<>l snrlo y tlim:i propios drl sitio en donde se !'Paliza la inYrsti!raeitÍn. En las l·laYr.-; q1w si!.!'nrn. la-, <l<"-.eripcionPo.; l'Orrespond<'n <'asi sin c·,cP¡wiú11 a loo.; adulto.-, o i nsl'd o,.; 1w1·fpdo.-; o a la.-, larYas que han a<lq niridc sn mayo1· c·rerimiento. J,as forma.; intc•rmt>dia'\, larrns jÓYPllC'S. ninf11s, r1rMPra. han si<lo rxelní<lo'< i11trnl'io11almente clr las elaYf's pm·a cYihirmayor ro111'11si(rn, ya <¡ll<' a Y<'<'f's las llil'Pl'C'11C:ia1; <'"Jl<'l'íl'ieas entn• rilas ,•cm ian lig-f'rao.; CJllP ;p nrero.;itaría 1111 mierns<·opio ele gran poder para ilrtrrminarla:--;. En eonsr<·ne1H:ia. l'l frntienltor clrh<' sir111pt't' bn-,l'ar las fo1·111;h d<• mayor dP.-.,arTollo o t"'taclo adnho dc•l parásito que despa iclcntific·ar, ~-a <¡nr la:s <'lan•s signif'ntes ,,p hasan rn (·st<i-.s. - .\simismo ele be C\'it;ir:.;p rl pst ndio dl' · <'.iemplm·rs parasitaclos. Jo-; que picnlcn sn..; l'tlntornos <''JlN'Íl'ico...; drbido al desarrollo <1r eucrpos <'xtrnfios rn su i ntrrior. FOR"\I.\ 1m r:-:AR L.\:-; < L.\YEs. - :--;p P111 piPza primrro por la 1<•1 ra .\.. Ri lo.-; .síntomas clr la pla111a atacada o rl parú,.,ito cpl<' se ohserYa eou<·urrdan con la dr-;rr·ipci<Ín que eor1·rsp01HlP a esa l<.'tra, RC pasa a la letra qnr r;ig-ne. o sea n. para srgnir l ,w~o a las letras t '. D., pfr., -,ipmpre que Las drt..;cripcioneo.; q1w rnl'ahPzan esas lrt1·a:; e01-rt'"Jlº11Clan a los síntoma.s clP Ja.., plantas o al parú.sito. h1hta llPga1· a la cJa-.,ifira<·itÍn de la pla!.rn. En Pl <'H"V ele n<~ eorre-;pornlrr <'l parúsito o ·,íntorna.., eon la tl<.'M'ri¡ll'ión dP las ll'trns, se pn.-;arú clirpc•tamrnte a la 111i-.ma letrn d11plieacla, triplil'atla o cnaclriplicadn. si fuere ne<·Psario. ha,.,\a lleg-ar a la cl!'srripción qnr eoucnenk eon lo.-> parúsitos y -,ín tornas obs<'r rndos. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- CLAVE PARA LA 1;)3 - DETERMINACION QUE DAÑAN A ( Véa~c también las plaga" df'scripta• A. en la DE LOS PARASITOS ANIMALES LOS FRUTALES nota c. ,mplcmentarla~ páginas 175 - 181) Parásitos o sínt omas observados en la f ruta: B. Ltis pa.úsitc.s se hallan en d C. Iii-edos alarg:uJo, intt:rior de la fruta. de ('ucrpo hlatHlu: orugas, lan·as, gusanos. Con p:itas y whcza. D. E. l'1 mc1lio 1lt>l l'U<'rpn, :ulcm:ís Con patas tr rtas. l'arno•a>. <'t (lt• las :-)eis nntl'riol'vs: 0Rt'<1AS. Orugas rosadas o hla111¡ut•t•inas que• no pasan c]p 1:1 mili· rnl'tros ~- t'Oll apC:•n lit·e ,•n forma dl' ¡H'ine pcc¡UL•ñhimo ( 1 ) L'll el último sc•gnll'nlo; t•11 duraznos y ciruelos, ''l'Ct•ialrn•·nll' : Ot:n;A un, lll l!.\Z:'\EKO o l'OLILL._\ xt:<at.\ . . púg. 10 F. FI:'. l" Orugas hl:mN> - ro'a<las que mitlC'n ha,ta milín11•tro' y sin ap(.ndh. . _•t· 11 fonn:t dl' ¡n in ; t'll rn:111z:1na. pt ra, 1nrml1rillu y nogal, ' 'I" t·ialml'ntc: ÜKCli.\ 1n: L.\ ~L\:'\Z.\:'\.\. púg. (i 1 1 Orugns lila111¡ul'c·inas o hlanl'O - rosaclas c·on ma1wl:ita~ '''""ura-. que 1nicll'11 14 111 ilín1l'l rns; t·n frutas dt ri,·a.s: Ültl'!llTI' \ () 1'01.[L!,_\ rn; L.\ ~L\:'\ZA:'\,\ . . .. - • • p(1g. l l Fl:'F. Fl·'FF. Orngui\;¡,; ele c·olor \'l'l'll<' ;unari'lc nto que~ lhg"lll a mC'clir ~O milímetros; t·n higos ele tunn : ÜRCGl'IT \ n:nrn: t>F. L.\ Tl':'\A ............ _ ... __ ..•.•. p:'1g. 1-1 Con ~ólo tn•' pnrt''i a,. patas nnt('l'iorcs. ele t•olor amarillento 'ª' t·xtrc miclnclc:s 11e c·olor úmhar oh,euro Y con l'Uatro tubfrculos pequC'iios c·n el último ~l'gmento ele!. t•ucrpo. So11 l:h lan·as cll' la (',\ll .. O)L\ 1n: L.\ l'l<l'T.\ •.• . . . • . . - . . p:'tg. lH EK C'Oll DD. :-;in patas o C'nbeza cli>ti11ta: g11'anos o lnna-; ele mosc·a,. Gu,anitos b!anl'O · amarillC'nto~ o hlnnqm'cinos <le forma ~c mra ~-q ue llc·gan n na•1lir í - JO 111ilím l'lrns, 1·uan1lo e1·c·c·idos: ll l 'SAKO rn: L.\ FRCTA ···-······--···· · ·· · ·····-·-···- -···· p:'cg. lii E. E l ·~. c;u,anitos aproxi111n l:tllll'lltt• drl tamaiio ~- forma tkl anterior, Jll'rn provistos <lC' clos t u hl•rnilos lll'grns c-n la C'xtrcmicl acl anch a ~- truncacla cid t·uprpo. Son lan·as d t• la .\los</lTI'\ \"F~DF. ::, ~roscA AZ!'L •• .•. • _ .. . __ . . • . • . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 11 EEE. ln,-edos pcquri10•, negruzcos. c·:1"carudos, ele apenas 3 - 4 rnilím 'tros ele largo, y de alas ('<>rtas: C'.\l!CO~f.\ llE L.\ FK!"T.\ . . . • . . . . . _... p:'1g. i!) ('(_', D íl . Los ('. ( 1) Gusanito> h'anq11eC'i11os ele apenas 7 m ilímetros de la rgo crn ambas c-xtremiclarks en forma de punta . ~on las lan ~~ dt• la ) l o:;</l'll.I,,\ DE ¡,_\S l>\".\S . ' . . . . . . . . . . . . . . . . p úg. 1 í parúsito~ o ~ínto•nas se oh,er,·nn r·n el exterior de la fruta. La fr u ta se hn lla comida por ins<'ctos mast icadores. Vi·.1hlc so lamente con gran aumento (fig. 6 d). Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- D. 154 - Se observan insectos cascarudos. Insectos gruesos de color pardusco y que miden 17 milímetros de largo: ESCARABAJO DE LA FRUTA . . . . . . . . . . . . . . . . pág. 19 E. EE. Insectos trompudos que se dejan eaer al suelo haciénd0se el muerto cuando se alarm:m por cualquier causa: "::-.Iulitas ". F. Mulitas parduscas con dibujos claros (fig. 60 d), de 10 -13 milímdros de largo: Mt:LITA. DE LA VID . . . . . . . . pág. 20 FF. 1'fulitas de forma O>alada y de color pardo verdoso y marcadas rcon una línea ancha negruzca a lo largo del cuerpo: :!'lfULIT.~ RAYADA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p:'ig. 74 ~ulitas de color pardo ceniciento de 7 - 9 milímetr0s de largo, sin dibujos marcados: GORGOJO D"'., L~S FI:t:TALES .. .. .. .. .. .. . .. .. .. . .. .. .. .. . .. .. .. pag. 14 FFF. FFPF. EEE. ::\fULJTA pág. 7;; Insectos sin trompa, de rnrios colores y tamaños. F. Insectos de 10 - 12 milímetros de largo, de color verdoso metálico y con patas larga:>: EscAR.\llAJO DE w vrn pflg. 25 FF. Insectos verdes ron manchas amarillentas en el dorso, que miden 10 milímetros de largo: VAQDTA DE SAN ANTONIO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pág. 20 FFF. FFFF. DD. l\fulitas cenicien·as con manchitas parduscas: :MAXCIIADA .............................. . Insertos pequeños de 3 milírnct.ros de largo, de color yerde con reflejos metálicos: V AQrITA YERDE. pág. 20 Iruiectos pC'queños de apenas 4 millmetros de largo, de ce>lor panle> o verde bre>nceado: VAQUITA DE LAS FLORES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pág. 25 So observan saltame>ntes o grillos wrdcs con antenas omuy largas y finas: GRILLO VERDE o SALTAMO~'J'ES . . . . . . . . . . . . . . pág. 26 DDD. Se observan langostas voladoras pardusc.as con antenas cortas: LANGOSTA VOLADORA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . púg. 79 DDDD. Se e>bserYan e>rugas dosnuclas que suben a los frutal€'8 ele noche para dl)YOrar las he>jas y fruta. Son las lanas ele ::\ocTuloos ................. . .................. " ............ pág. :?3 DDDDD. DDDDDD. Se observan orugas que yfren dentre> de ooste>s ceniciieontos: BICIJO DE CES'.l'O . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pág. 63 HORMIGA So obscrYan hormigas negras con espinitas: NEGRA ..................... . .............. - .. . pág. 76 CC. La fruta presenta cicatrices apenas hundidas o Ja cáscara resquebrajada o sarne>sa, coono consecuencia de los ataques de parásit06 muy 1JC<¡UeÜC>S. D. P'cqneñísirnos insecte>s alargade>s de apenas un milímetro de largo, de color amarillento e> morene> obscuro y de mo>irnientos rápidos: TRIPS DD. CCC. .................................. " . . . . . . . . . . . . pág. 21 Pequeñísimas arañitas rojas, amarillentas o parduscas, de apenas un milímetro de largo: ACAROS . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . pág. 45 La fruta se deforma, presenta puntos hundidos, costras o manchas, e> se abe>rta, debido al ataque de insectos chupadores. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- D. 155- Los insectos se hallan clo.tados de mo>imientos. E. lnSl'ctos de 10 milímetros o más de largo. F. Chinches vC'rdcs o verdes y pardas. G. ChinchC's C'n tcramente verdosas: púg. 2!l ()IJINClrn VERDE . . . . . . . . . . . . . . , . . . . . • . . . . . . GG. Ohinches vcrdt•s ron alas parduscas: ............. . ALQt:rcHE . . • . . . • • . . . . . • . . . . . . . . . . . . • • • pág. 4a GGG. FF. Chine.hes pardas o parclust•as. G. GG. EEE. Ohinohos pard uscas marcadas con una línea amarilla transn•rsal (<ohr cadus) : CHINCHE DE LOS CACT1'R . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pí1g. 44 cirnto: Cm~cRE DIMI!\171'.\ . . . . . • . . . . . . . . . . . • . . . . púg. 41 Pequ<:>ños insectos achatados de apenas 3 milímetros que exudan un líquido a1.ucaraclo sobre el cual aparece la fuma· g-ina u ''hollín''. l'niram<' nte ~ohn' ¡> rnl: P:-;fLIDO nFL l'ERAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . , , púg. :!4 ohst•ffa11 pN"JU<'ñas rostras o pseudos inmóviles, de varias formas, c¡ue tit•upn sil'mpn• un larg-o ml'nor de 4 milím<:>tros. Con frecuenria éstas <leh'rminan mane has rojizas: COCHINILLAS PROTEGIDAR. Véase cla,·e l'll la piígina l.í9 C(·C. i:;<' DDD. AA. Clrinchcs pardu,cas con las patas posteriores foliadas: CilINCilE FOLIADA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . púg. 4;; Chinehos pequeñas ele apenas 4 milínwtros y ele color ceni· EE. DD. {'.hin .hes grandPs (:!O - :!;í milímetros de largo), wrclcs, hordradas do amarillo rlaro, patas y cuerpo rojizo: .\.LQrICilE Gl!\XIJE . . . . . . . . . . . . . pág. 43 L()S peclúnculos ~- a mees la fruta presentan masas alg-oclonos:•s debajo de las cualrs se obscr•an pequeños i nsectos ele cu<'rpo~ hlaudos ( 1 ) : .\LGODÓN . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . púg 89 Parásitos o sintomas observados en la flor y botones florales. Las flores y las yemas florales se atrofian y presC'ntan <:i,·atriccs, clcbitlo a los ataques de parásitos roedores de apenas un milímetro de largo. B. C. Se observan prqueñas arañitas de color rojo, amarillento A.CAROS ce. BB. -0 pardo: p{Lg. 45 Se ohsl'n-an peqnPñísin1os insrctos alargados, ele color amarillento . :l. p::trdusco y ele moyimientos rúpiclos: 'l'RIPS . . . . . . . . . . . . . . . . púg. 21 Las flores y las yemas se hallan cortadas o comidas por i nsectos masti· e.adores. Consúltasc clave h•scl<:> D. hasta DDDDDD., pág. 154. C. (1) . . . . . .. .. . . . . . . .. . . .. .. . . . . . . . .. . .•.•• . . . .. . . . . . . . Insectos cascarudos, negruzcos. marcados con 4 líneas rojizas a lo largo del cuerpo y que mielen 8 - 10 milímetros ele largo: ASTILO Df. LAS FLORES . . . • • . . . . . . . . . . • . . • • • . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . • pág. 26 Véase también clave para la idcnt ificación de las cochinillas no protegidas. página 162. DD. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- nnB. L as flon·s y Y\'llll\S flor:ilC's ~(' atrofian () Hl' !-C(' :lll (!\>h ielo a los ataquos d,• insl'dos. <.'hupadon·~: rhinl'ltP;;, pulg-01ws, \'Ir. (1). C. P <'<¡U<'iios pa r:ísito-, ele aprnns '.! milínwtros de largo, de vnrios eolorc·s, de' 1110\·imic•ntos frutos: [' 1•1.11o~E>'. \"t'•:t'•' ('hn• 11 la púg-. l .i'l, DDll. ce. inspdos aeliata<los th• Ujl(' llilS ;¡ milLi1wtro, tic lnrgo 1¡u1• det~r­ rninan la pn''l'twia tlP ''hollín'' o fu111ag-ina (sohn• ¡wral): PsíLIDO P(•<¡U<'iÍOS l>F.L l'CC. A.\ .\. n. lii6 - PERAi~ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . •. . •. . . púg. ~4 . . . . . . .. . . . . lnsl•do.; 111:1yon•s tll' 4 a '.!.i rnilí1111 tros <le larg-o: tia\ P des ll' E hasta El-;E <'n la p:'ig-ina J.í.i. Yéasc l'HI:-;"('111-:s. P arásitos o síntomas observados en las hojas y brot es t iernos: Las hojas ~· hrofl's tiernos insr<"los mastira1lon·s. ('. Sl' hallan rort:ulos o COlllitlos o iwrforados por S1· ol.-1•n·nn (·,stos dr 1lin 1·s:1s formas a·lh.ri•lo,; n !ns hojas o rn las rnmitas. D. ( '1•stos {1s¡11·ros, re\'C'Sti1l1" ('Oll 11un1p1·nsos tnwitos de ramita s o d e hojas: Jlu·110 m: n •ro .. . • . . .. . . . . . . . . . • . • . . .. . .. . • . p:"1g. li:l J>D. l\>stos lisos. sin o "ºn E. '""ª'"·' Cestos 1klgarlos, 1h• ti•.iid os ('Ol'i:'H'l'OS l"('lltfn1L·tro:-; <h' largo: EE. Cí'. HI<'JIO l'H:.\lll{() de 9 - l~ p:'tg. ti:i C'l'stos parrl'i<lt>s al hic·lio l'igarro, pl'ro ni:'ts gnwsos hacfa In has¡• y <l • t1•jidos hlandus ~- · llH'llos rr~isknt('s: B 1cno l'IG \HHO HJ.A:\llll •. , . • . . . . . . • , .. . . . . . , . . . . . . . . . . . . p{tg. {j,) S<' oh, ·n·an insnto,; a l:trg-:t1ln•, I>. t rm·itos <le ramitas o tic hojas. c]p !'lll'rpo J,Jando: orugas, g usanos, cte. <;usanit c.s dl' 10 - ];; 111ilímdn» <k largo, de ~olor Yl'rdc obscuro .'· .. u hi,•rtos d<• un líquido "¡"''º'º• que· l'OllH:n la partl' \'l'rdc de 1:1 hoja r1·s¡11·ta11<lo las 11<'1'\':tclur:ts (p·cral, l'it·uda y r<'l'l'zo): B AHO· Sl'l'.\ . . . • . . . . . . . . . . . . . • . . . . . • • • . . . . . . • . . • • . . . . , . . p:'tg. 55 ¡.;. Orugas l'Oll rspinas r:1111ifi .. atlas: F. FF. bi,·hos qucmadon·s. Oruir:ts g1·a1;iks ¡]p <.,t ~ l'<'lltímdros <le largo, <le color nnl1• y c·uhic·rtas d,, l"Jlinas ramific·ntlas del mismo color : lll< 110 Ql'F.:\1.\1>0!: f'R.\Xl>F: . . . . . . . . . . . . . . . . . . púg. iO Orugas 1111•11on•s, ruando mús midrn () ¡·en tímctros. t:. Oruµ-:ls :1111·H:H,·11tas t·ou num ..·rosas fajas l10~rns y espi· nas r:irnifi ..adas tlt•l mismo eolor; las orug:h mayores mi lt·n 4 l't'll1Í111drPs de largo (fig. .íO): Bw110 Ql:E~I ADO!t G<~. . . . • . . . . . . . . . • . . •. . . . . . . . • . • . . , . . . . p:Íg. 66 Orugas mayon•s, pnrrcicl ns al liirho qucmaclor, pero r!P <·olon•s mús yinis y dC' mayor tamnño ("): B1c110 QtTllADOR nt: fHo >; E1;;!Q . . • . . . . . . . . . . • púg. tiS (1) Con poca frecuencia ~e hallan ciertas rsprcics de cócci<los adheridos a las yrma~. caso ("OO!iúltese tambn:n la clave en Ja página 159, CC., hasta la página 163. (2) Vease página 6S para la de~cripción de lo:is adultos. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR en cuyo �- EE. Orugas r en•sti<las d<' prlos simplrs: F. Orugas nin~·ores, d¡• ;; a 10 l'Pntímetros de largo. Orugas parduscas ron pelos nrgruzcos !Jll<' ~alen <le ca.Ja 1•osta1lo <'n sentido lateral; los mayores rnid!'n !i crntí· llll'1 ros de largo: ÜR1·0.1 nr:L l'f:R.\L . . . . . . . púg. ill G. Orngas negras atnrcio¡wlaclas con esl'asos pelitos rojos y lila ne OS: ÜRUC:.1 .\TEl{(' !Ol'El..\D..\. • . .. . . • . . . piig. í~ GG. GGG. Orugas gran1lr·s, Y!'nlcs o pardo vcnlosas, con cuatro <·Ul'rnitos carnosos detd1s de la cahcza y revestido <il' " ' los largo,; .'" hl:lll('OS: ÜR(ºGA DC!'ERIAL púg. ¡;¡ Orugas desnudas o con p!'litos E. Orugas prc¡ut•fias ele F. ap~nas mu~· t»1·asos. ;; centím<'tros de• largo o menor<'S. Oruguitas parduscas con Y<.'n•uguitas, ele ;¡ <'<'ntímrtros de largo (sobre vid): ORl'C:1 •1TA Uf: 1•.-\ 1·111 p:"tg. ;;1 FF. Oruguitas ele color 1·astaño m:tr(':Hlas eo11 Jínr:is (·!aras :i lo largo del eu~rpo ~· c·on 1·uatro n·rrnguitas ncgr:h <'11 l'ada s1•gmcnto (sohn• Yi1l): ÜRl"Grl'I'A IUYAD.\ rn: J,A \'ID . . . . • . . . . . . • . . . . . . . . • . . . . . . . . . • . . . • . . • . . . púg. ;,:) Fl:'F. Oruguitas par.lo· :tntarill«ntas 1·1111 tn·s hi!Pras ele ntan· chas iwgras sobre el lomo ~- que midl'n -1 1 ~ c·Pntím<'lros e.le largo (wlm· higuera): 0RL'G.\ 1r,1:-<c H.IDA ~1: ~-' ll!OUEIU • . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. ,¡4 FFFF. Oruguitas verclcs de forma parecida a la de mm l1ahosa y municlas dr una serie de verrugas pro\•istas de }>l'<¡lll ños pelo.s urt i<'anLs: ()¡¡n;A JUBOS,\ . p[1¡.:. ;:¡4 l!'.1!'.P.P.I!'. }'l"F'FFF. EE. gatitas, L•tr. Orugas )ll'!JUl'ñas <ll' ;¡~~ rentínwtros de largo, c·uando nüs, y ren•stidas 1·011 largos i•inc<•lc•s dP pelo; hlancos: Oin:O.\ LA);LIJA 11 (;,\Tll'.I J!l,.IS°( '.\ . . . . . . . ... . • . . . . . • . • . . púg. i l PI•'. DDD. 157 - Oruguitas Ycrdosas o do color marrón· amarillento, ele 1 S milímPt rns de largo que enrulan las hojas o forman e:ntt11·lws eon l'llas: ÜRl'<:tTI'.\ E:-<Rl'l,.\J>OR .\ llE LAS IlOJAS . . . . . . . . púg. :i3 Orugas 1lt>s11t1tlas, p:n1lusi·as, que q1hcn a los :írboles d1• nol·he para <11•,·ornr las hojas; 1lurante el día p1•111iam•e.:: n <il·hajo dl' la tierra: :\Ol'Tt'foos púg. ~a Orugas uw1lian:ts el,• 1 a !i 1·,·ntí111dros de largo que echan fu ra dos l'll<'rnito.s Ul' <·olor anaranjado y dl'spidt•n u11 líquido dl' olor dL•s:1gradablc tuanc.lo son 11101estaclas. (Sobre ritrus). F. Orugas parclu,eas rnotc>adas _,. opacas, con una m;rncha grandp lilaneo amarilh•nta sohn• el lomo que se prolonga hasta l'I últinw sl'gmc nto: ÜKL'.Gl ' IT\ DEL XARA:-IJO (') púg. ;,¡ P1". Orugas marn10rracla~ brillantrs, con dos hileras de tu· <'ll el lomo: ÜRl"GL'.ITA DEL KAR.\:-<JO (') púg. ;;¡ bérculo~ FFP. Oruga• marmoreada-; pardm•c•a; <·On cuatro hileras do tu · hértulos L'll l'l lomo: ÜRl"GA DEI, XAR,\:-<.10 (') piig. :;s 1 ( ) Papilio th oas thoantilldc.~. Burm. : P. Boisd. (Véa~~ también Íigura s). f:!) Papi/I" anchisiadcs c.1¡,ys. Hbn. 3 ( ) Papllio hrctoridc~. E~p. thoas brasilicnsis. R. et J.. y P. lycopluon Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR pirithou~. �- EEE. F. 158 - Orugas grandes do 6% · 15 c<>ntimetros do largo. Sobro higuera cultivada y Ficus. Orugas grand<'s de color verdoso o rojizo obscuro, marcadas con numerosas líneas trans,·ersal<'s y provistas de una colita: 0Rl"GA RABU~A 1:E LA HIGUERA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . pag. v9 FF. Sobre otras plantas. Orug:is grm•sas <l<' color pardo ohseuro y mareadas con un ''ojo'' ~· que mid<'n de 71/.i a 10 centímetros de largo (') (soln·e Yid): 011l"GA GllA~DE DA LA \"ID fJ BICIIO DE PARf!A . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pág. 58 G. Orugas grnnilrs de 71,~ centímetros de largo con cola, y ele color n·rde con cabeza y cola amarilla, o de color negro con tres líneas amarillas a lo largo del cuerpo : ÜRl'GA RABUDA DE LA PORn:r.ACA. púg. GG. GGG. GGGG. CC'C. BB. Orugas grandes, verdes, con pequeños tubérculos en todos los segmentos y marcadas de líneas blancas a cada lado del cuerpo (sobre citru~) : ORUGA GRA..'IDE DE LO::> crrRUS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pfrg. 61 Orugas v<>rdosas el<' 15 centímetros de largo y con cuatro cuernos grandes detrás ele la cabeza: ÜRl"GA l::\FER::\AL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pfrg. 6'.? RC' ohwrvan insC'l°tos casca rudos. Consúlte'<) la C'lavc clescle D. púgina } .) 4 hasta DDDI>DD . Las hojas se secan, se deforman o ( '. Re oh~"rvan pcc¡ueños insrrtos Sf' tornan amarillentas. ~hupadores, de<nuclos, de cuerpos blandos Pulgones, y mo\"imientos knlos, de ;¡ milímetros <le largo o menos. psílidos, mosquilla, etc. Pequeños insectos achatados de apenas un milímetro de Ja.rgo, de color amarillento transparente, que determinan la presencia de hollin o fumagina (i;ohre p~ral) (") . . . . . . Ps1LIDO DEL PERAL p:'lg. ~4 D. DD. Insectos pardo - cenicientos, achatados, cubiertos de tuberculitos o con alas que 11<'\"an siempre en un·1 posición horizontal. Se halL'ln generalmente en agrupaciones en la cara ventral de las hojas, las que presentan un aspecto sucio y amarillento: MOSQUITA o TÍNGIDO DEL POROTO ............ . ....... , . . . . . . . . . . . . púg. 41 DDD. E. Insectillos de cuerpo~ orn1ados y no achatado~. Las formas aladas llevan las alas siempre en posición vertical. Pulgones negros o pardo ·negruzcos. F. Sobre los brotes y hojas del duraznero: PULGÓN NEGRO DEL DURAZNERO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p:íg. 115 FF. FFF. Sobre los broks y hojas de la vid: PULGÓN DE LA VID . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . p:íg. 39 Sobre Jos brotes y hojas de citrus: Pt:LGÓN NEGRO DE LOS ClTRl"S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . púg. 36 Las formas jóvenes se hallan provista ~ de una cola corta. ( 2) Esta de:scripcfón se refiere a las ninfas. Las formas adultas son mayores, de dos y medio a tres millmetros de largo. tienen alas y su color e:s verdoso obscuro. ( J) Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- FFFF. EE. Sobre otros frutales, pomáceas, cactus, ete.: DE LAS LEGUM.INOSAS ................... . PULGÓN pág. 41 Pulgones negro· verdosos o verde - parduscos. F. Sobre citru!'t, aguacate y raras >eces peral: PcLGÓN DEL ALGODO:-IERO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . púg. 3ti FF. EEE. Sobre manzano y otras pomáceas: Pt;LGÓN DEL MANZANO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . pág. 39 Pulgones verdes o verde· amarillentos. F. FF. Insectos de 3 milímetros do largo: PULGÓN DE LA PAPA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . • . . . . . . . . . . . . . . pág. 40 Insectos que apenas miden 2 milímetros o menores. G. GG. EEEE. ce. 159 - Pulgones verdes brillantes de 2 miHmetros de largo: PcLGóN YERDE DF.L lll'R.\ZNERO . . . . . . . . . . . . . pág. ·10 Pulgones más pequeños, verde· amarillentos fJU0 pro· ducen el enrularniento lateral de las hojas del ciruelo y el durazn('rO: PL'LG6N DEL CIRGE[,Q . . . . . pág. 40 Pulg-on!'S morenos o pardo obscuros, brillantes, sobre los hrote& y hojas del duraznero: PULGÓN DllL Dt'RAZXERO .............................................. p:íg. ::!4 ~e observan masas ,a e '' algoclón'' o ''lanilla'' ('n los brotes. D. Debajo del algodón se hallan pulgones neg-ruzcos que contirnen un lífJuido color sangre . Determinan hinchazones y agallas <'Il las partes im·adida~: Pt'LCTÓX L\ ..,.ÍGF.RO . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . pág. llti Debajo el<' la lanilla se hallan in~<'ctos <'lmpadores, wrdosos, fJUC s:i ltan. Las ramitas no se deforman: LAXILLA HLANCA DF LOS FRGTALES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pftg. 96 DD. C'f{'. D. ~<' obS<!rrnn cuerpos ele ,¡j,·ersas formas y rolon~ ~ que permanecen inrnó,·iles o que se hallan dota<los ele modmientos sumamente lentos. Pe(Jueñas costras o <'srudos de Yariada fonna y color debajo de los ·uales se hallan pefJueñísimos cuNpos at·hatados ;t blandos. Cuan<lo m{ts, miden 4 milímrtros dc largo; cothinillas o cé>ccidos protegidos. E. Esrurlo~ o costras de contorno circular con las exudas ( 1 ) cen· traJe, . (Yéase nota LHI, l)ág. 1'>4). F. Escudos delicados de color rojizo o paruo rojizo con exu>ias rojo · amarillenta.s. G. El insecto se desprende del cscu<lo con facilidad: CocmNILLA ROJA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . • . . . . . púg. '.:!í GG. El insecto queda adh<'rido al escudo al levantar éste con Ja punta de un alfiler: CocmNILLA ROB. Al' STRA· LIANA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . púg'. '.:!S FF. Escudos mlis fuertes <le color negro violáceo con exuvias rojas: COCIIIXILLA XEGUA CIRCCLAR . ' . . . . . . . . . pág. 29 (1) Es necesario cltgir lo s escudos que han podido crecer libremente y no los que apretados contra nervaduras u otros escudos. lo que deforma el contorno natural de ellos. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR se hallan �- 1 60 - E~\·uclos algo tOHYPxos, parcl us<·os, obs<"uros, cubiert os ele secrl'CÍÍ•n hlan<¡Ul'<"ina: las exu \·las ¡wnlo a negruzcas: COl'll!N!LLA DE SAN PABLO . . . . • . . . . . . . . . . . . pi'tg. :!9 FFF. Fl"Yr'. Eseudns delirados, aehatados, gri•es o dl' ('.Olor gris La:i formas jíl\'<'ll<'S rPn t ro una ''tetilla'' ri1·eu1Hfada por tírtu!os tlarn5: C'onuxILLA DE l4AX .TosÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p;'1g. rn on:ín•o <·o n rxudas .a marillentas. son JH' g1·uz<·a~ y preqpntan en el EE. ·Eseuclos dl' (·Olltorno suh("il'(·ul:u u O\'ala:lo '" ton las exu,·ias tl•ntrales o terea del tl'lltro. F. Eseudo" rom·pxos, rle t•olor blanco gnsat''º o hlanquerino, con l'Xu\·ia~ amarillo anaranj adas <"<'rea d el erntro. Debajo rlPl estt1<lo se oh'en·an ruerpos rojizos: C'ocrrIXILLA DEL PERAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . púg. 81 FP. Los C'UPrpos que se ohsen·an clcbajo de los eseudos son alllarillen t n'. G. !•:seudos de rolor gris oerúeco o pardo rojizo o ccn.itit\nt o. II. llII. Eseudos muy eon\"l~xos con las exudas roj iza s si tuadas l'll 1a. pa rtL' m;'1s alta : l'OCIIl)l l LLA HAPAZ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p:'1g. ~l Esenol os aehatatlos dr <"olor rojizo o parrlo grisúetto y <·on rxuvias a na ra11jadas o rojizas ~it ua­ das eerea ele! ("l'JÜl'O: C'O('l!INJT,LA GRIS CIR('l"L.\R púg. GG. EEE. ~1 Esruc1os ebatus de eolo1 ot'rácieo, aniari11cntv o blanro sucio con exuvias amarillentas situadas en o cerea del eent ro. Los rscudos jÓ\'l'lll's son de color lilanco opaco: COC'lll'\Jl.J,A BL,\N( ,\ JH~L OLI\ºO . . . . púg. :!H Bscudos de contorno sul>cireubr, ov!!h([?. o :!larg:vl:.! r-o!l la• exuvias dispuPstas sohrt! o cerea de la margen o en la punta. F. Debajo del escudo se obscna un cuerpo ad1ataclo a marillento. G. GG. FF. Eseudos hlancos o hlanqurcinos convPxos y f ue rtes con exuvias anaranjadas. 8ohrr duraz1H'ro, etc.: ( 'OCHI· NI LLA BLANC'A DEL DH RAZ:\ERO O DI ASPrn . . . . púg. 80 Escudos blanco· eenitientos o grisúceos, clPlicaclos, con pxuvias pa rd uscas. 801.Jré cadu< t'Xl"lu ,,iYaml'nte: Co· CIIINILLA BLA'.'ICA DE 1,os CACTL'S . . . púg. 8~ Los euPrpos que Sl' obsen·an color gris violúceo. G. GG. d·~ bajo dl' los es«u,los son de Escudos circularl's, suhcircula res o un 11oco alargados, de color pardo cenieient o o pajizo ;t' semit ransparente. Sobre citru~: COCJ!INILLA GRI8 m; ¡,Q!'; ('l'!'Rl'8. púg. s:; Escudos alargados, o\·alarlos, <le color blanquecino o blanro amarillento con exudas neg ruzcas. Sobrr pomá· ceas, du razneros, oli,-os, rte.: PARLATORJ.\ DE LOS FRUTAI.F.S . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . .. . Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR p:íg. 83 �EEEE. F. 161 - Escuclos alarga•los, cuando m<>nos dos vt>ces mús largos que anchos. La forma del escudo <'S como pera (piri form<'). G. Escuilos en forma ck almtja, de color pardo daro o pardo violúr·eo, ele :! • 3 milínwtros ele largo, que no se hallan at•ompañados por otros blancos pequeños, de lados paralt>los. Robre citrus: ('o,u o SERPET.\ DE LOS CITR{'S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . pág. 30 lI. JlII. Hohr!' manzano, cin1t•lo, DEL IIIIIJ. '!AXZ.\SO hohfl• ldgucra: Gl r!U GG. ctr.: !'0,1 .\ o . . . . . •. •. .••. . . •. . •. •. ( 'o'rA o . . . . . . . . . . . . . . • ~m!ll'r;T.\ ur: . . . . •. . . . . . . 1-iF.RPr;TA p:'tg. S-1 L.\ Hl- pág. S4 Escudos ti!' fol'lna de alm<'ja que se hallan a~olllpa­ fia<los de otros blancos, pl'<JUt'ÜOs ~- angostos. H. Escudos cll'licados, rojizos o castaño - rojizos, at·hatadas y s1mitransp'.lrt'ntes, sin quill:i a lo largo dcl ('Ul•rpo: COCHISILLA llEL IIF.LE! !!O, púg. :n ITH. Es(•uclos m(ts rt'sistrntt':>, ilc <·olor pardo viol(u•Po, c¡u pres!'ntan una quilla nwdiana a lo largo, que las clh·id(•n t'll do-; parh·~ ignalrs: C\H 11rn1J.L\ BLA:S( '.\ [)(-, LOS ( rmt ' S • . . . • • • • . • . . . . púg. 82 0 FF. La forma tkl c•scuclo es :tlnrgacla t•on bdos ¡oarald'" dpn•chos. G. "ª'i Escudos dt' " lllilímdros tl!' largo n mayor<'s, th• c•olor oh,.t·uro. H. Escudos p:trtlusros <ll· :!% a. 3 mi!ímrtrns <I B largo, sobre oli\'O: Cot n1s11.L.\ 1.1:\EAL . • . • . • . . p(tg. :l~ Escuclos negros a~ apenns 2 milínwtros de largo, ¡•on hord!'s loln11qul't'Ínos, y c'Xt·a\'n •los l'n 1•1 nw1lio: Col'H1x1Lr..\ crnL\ llE Los nTu1· ,; p:'tg. :rn IIH. GG. ~- Escutlos clt• apenas un milímc-tro clt' largo, de color blanco H. ~in límas t'Xt::n-adns o rarenas n lo lnrgo del rsturlo hlanto. I. Exu,·ias de r·olor ele aYrlla.nn. algo \"l'rcloso en en t'l medio. J. SolH'e dtrus: CITRl'S J.l. Sobro pom(~cea.s, ~'Rt:TALE>i d~ CITRl"S II. Exuvia.s LOS IIH. CO''lil:>ilT;L,\ ORrn DE LOS pág. 'l3 ..•.. de.: P.\R!,.\TORI.\ DE LOS . . . .. . •• . •. •. .. . . . . . p(1g. 'i3 color negro: Cocm»ILLA CHICA J>E • . . . . . . . . . . . . . . . •. . . . . púg. 30 Con una ra.rcna o quilla a lo largo del cuerpo. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 162 - I. Robre cactus: COCIUNILLA DLA:-ICA DE LOS CACTliS .... . . . ................... . pítg. sz II. Robre clur::iznero y otros frutales : CocmNILLA BLANCA DEL Dl'RAZNERO O Dl.\SPJS . . . púg. 80 IIHII. C'on tres carC'nas o dos surcos a lo largo del escuelo blanco. J. Exurias amarillas: (' l'l'RUS II. GGG. DD. DE LOS púg. 8'.l Exuvins verde · amarillento púliclas: C'OCIIINI· LLA DEL IIELECl!O ................ . púg. 31 Escudos parduscos do a.p<'nas un milímdro de largo: C'O:llA O RERPETA O COCHINILLA t, !XEAL ('). p{1g. :J:l t'u<'r\>Os clin rso:s .de eonsi.'St:•nria hlanlla, sin l'Scu<lo protector, y se hallan cubiertos de "algotlón" o "harina". E. C'm·rpo~ F. que adquieren un largo siempn' mayor <le 4 milímetros. Ins<•dos amarillentos, dc forma O\'alada. que se cuhn•n de una 1·apa dl'nsa. ele "harina." y que producen "algod6n ". (l'odtinillas harinosas). G. (;e;. l'on largos filamentos o colas que 1iaccn dc la margen postl'rior y que son m{1s largos qu<• el cuerpo: ('ocHt· Nll,LA IL\R!XOS.\ DE LOS IN\'ER=-.\n·Los . . . . . púg. !)4 Hin colo. o fih:mentos largos en la margen posterior. II. De !l · S milímC'tros dc largo ~· proYistos de 34 apéndices cerosos sobre la margen del cuerpo. Hobm numerosas planta~: COCilINILLA HARINOSA DE LOS l'lTRl 8 . . . . . . . . . , . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pÍlg. 89 Illl. ll IIII. E EE. ])DD. qu~ Cuerpos pequ ·ño:s achatados, amarillentos o pardus<·os, d.• apenas un 111ilím!'tro, qu<' 11e cubn•n con '' algoc16n blanco'' y a \º<'<'!'~ con ''hollín'' o fumagina. ~obre !'itrus: )foscA BLAN(' \. p;íg. 35 EE. Como la anterior, pC'ro con los apéndices latcrall's muy poeo <ksarrollados. Sobre vid. C'ocm~ll.LA IlARI=-osA DE LA \'ID • . . . • . . . . . pítg. 90 Hin a p(nclices laterales. Sobre cadus: J>E LOS CACTC:S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .\LOOJ>Ó~ púg. 90 ('u,•rpo« hla1wos ceroso", dl' cli\'C'l'sn~ forma', d,•sile un milí· met ro dl' largo: LAR\'.~S DE l)J\'ERS.\S ESrt'.('!ER ('). Cuerpos quP se ckstacan por una prolongación blanca u ovisace> que sale d1• la. margen posterior e inferior. E. EE. ( 1) COCHINILLA DLANCA • . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . La prolongnci6n blanca sohrr~nlc cn forma de ~emicírculo de la margen posh•rior clt• cuerpos amarillentos: Pt. L\'IN.\RIA DE LOS ClTRt'S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pfig. 34 Ln prolongaci6n blanca u o,·isaco es alargada y subcilínolrica. Debe buscar~c los e::;cudos de )as hembras para diíe:re:nciar las diversa!I espe:ch:!. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- Ins<>ctos pequeños de 1% milímetros de largo y de color wr<le obs\•uro o pardusco, pro>istos de una la.rga prolongadón achatn<la de lados paralelos y que mide de 3 a 5 milímetros: ÜRTESL\ 1-.srnNE . . . . . . . . . . . . . . . . . . pág. fl5 F. FF. Insertos mayor<'R, de color ro,jo pardusco con prolongaeión hlam·'.l. suhcilíndrica que adquiere a yece~ un largo de 8 milimetros. Con largos filamentos e<'rosoR que salen del cuerpo y qu<' llegan a medir 20 milímetros de largo: lcERYA BR\SILEX \ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p(tg. !)~ G. GG. Rin largos fikmrntos. II. HIT. DDDn. E. 163 - La ¡irolongaci6n aclc¡uiere un largo ele 8 milímdros: kER)".\ .u:sTRALIA\"A o DE LOS (']TIH"S pág. fl2 La prolongadón hlanca rara" '""res adqui\' f<' un largo ma~·or de -1 milímetros: IcF.RYA ;;cnANDINA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . p(tg. fl::! Cuerpos ohscuros cuhi<>rtos por capas de t•Pra dt• «olor claro. Insectos grandes ruhiertos ele un re,·cstimiento ceroso el<' c·olor rosarlo y que miden de !J a 12 milímdros d¡• largo: ('ocm· :'\ILLA DEL AOl"ARIBAY ......................... , . . . p(tg. S3 In.'ertos más pcquC'iíOs, de apenas 5 milímetros ele lar¡:~o, cuhicrtos cfo pla<>as cerosas ele color blane-0 gris:'tceo: C'ocrrINILLA oars DE J,.\ IllGl"El!A • . • . . . . . • . . . . . . . . . . . . .. . . . . . , , . , púg. ~8 EB. DDDDD. CuNpos dcsnuclos, cfo consistencia ele goma, generalme1ite, y ck forma º'·alacia. C'uNpo~ achatados 'ubrirtulan,; <le i milímetros dt• cli{u1wtro y de- ¡•olor raoha lustroso o Yerdc, cirtundatlo por una margen E. ¡•aoha obs(•uro. En ho.ias ele ritrus únicamente: Cocn1xIJ,LA DEL DELT.\ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p:"tg. 32 EE. C'uerpo' n r gro" OYalados )" ronwxos marrado~ ron la ldra H f(•licn• sobre Pi dorso: ('OClll:'\ILLA :'\E<;RA DEL QJ,J\"O púg. ~;) {'JI }:EE. <·uerpos ele' forma he misférira con los bordes a pla.staclos, cfo <·olor <«tstaiío - rojizo o amarillento obs<"uro, ;: qu<' miden a 4 milím!'tros l'Uanclo más: ('OC-TllKILLA IIE~!ISF''ÉHICA (') . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p(tg. 34 :n2 KEEE. Cut'rpos duros rh• fonna O\'ala<la ." com·rxa, ik color pardo rojizo a nrgruzc·o y <1uc mitlen S milímetros de largo: CO('!IINILLA :l[QI!F.:-.IA o LF.CANIO . . . . . . . . . . . . . . púg. Si EEEEE. }J EEEEE. Cuerpos bla11<los de' forma OYalarla, achatada, de color pardo amarillt>nto con manchas obscuras c¡ue mi!lcn de 41/z a 5% miHmctros cuando más: COCHl:SILL.\ BLA:'\DA DEL NARAX.TO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . • . . . . . . . . . . . . . p:'tg. <;¡; (\it'rpo~ duros, t>•féricos, graneles, de color anaranjado u 0<-r:'ttl'o, mott>aelo cou moreno obscuro: LECAXIO DEL srxCHILLO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p(tg. 8í (l) Las forma s jóvtne<:: de t5ta e ~ ptcie tambi é n prc~e ntan la letra H fácilmente con las larvas de la coc hinilla negra del olivo. en reh t \'t y Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR se confunden �- Se ohsl'n-an insrctos chupado1 rs grandl's ~· l'OrÍÚ<"<'Os: Cn1:-.c11E8 (,-. 1·Jaye p:'1g. 1;;.; <h's le E hasta EB. ) . CC'C '('. CX:C'C'C'. Se ohsl'!Tan pc•queñísimos parúsitos l'Ol'i11J1'l'"• ik a¡wnas un milímetro de largo, que determinan 1·i1·atrices y a \'l'Ct"; ampollas. Jl. Araiiitas roj:h o amarilll'ntas qu ,• se euhrl'n con h•las finas hlan1¡ne.. inas: AnA5;IT_\ RO.J.\ o .ÁC,\HO 'I E.JEDOH . ' ' . . . . . . . . . . p:'1g. 43 Araiiitas roja~ achatatlas qur <let ,•rmina11 .\l'.\110 JlE [,.\ Lf'.l'RA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ])]), l>DD. .\.raiiitas parduseas eon patas largas: DE LOS Fl(l''l'ALES UDDD. HBB. 164 - .\l!AXl'I'.I :lfOl!EXA o ÁCAllO . . . . . . . •. . . • . . . . . . . . . . . . •. •. . . . • . . p(1g. -l.'i Pc<¡ueñísimos insectos afargatlos, de modmil'nlos r:'tpiilos ~- de color amarifü·nto a pardus1·0: T1UP8 . • . . . . . . • . • . . . púg. ~1 Las hojas presentan ampollas o manchas at.erciopeladas. C. En las hojas de Yiil l>. sn Ohsl'rrnn n~rrugas o ampollas. Ampollas que s:1h-11 ile la u1ra HIJll'l'Íor; en la rara infrrior Sl' ohser\·an 111a11,.hns hundidas, :1krciop1•lacl:1s, ch• 1·olor amarillento a par· dus1·0: Em:-.os1s JlE L\ \'ID . • . . . . • . . . . . . .. . . . . . . . • . . . . púg. -lfi nn. Vl'rrugas qm• salen de la. t':tra \'entra! o infrrior: 1"1r.OXERA p:'!g. u;:; En las hojas dd nogal ~e ohscnau manrhas akrriopl'laclas !le color hlnnqur l'ino que lm•go se tornan pardo - rojizas: BR1xos1s DEI, XOGAL . . . . • . . . . . . . . . . . . . • . • . . . . . . . . . . • . . . . . . . . • . . . . . . • . • . . . . . . . p:'1g. 47 ('('. En las h"jas •Id peral se uhsl'n''.lll manehas ro.iizas ~- 1'n l'llas el trjido '':' m(1~ 1·spcso y l'S]Hmjo>o. Las 111·111,.ha" d . .1as se tc>rnan nrgruzcas: J-.RIX0Sl8 DEL J>El( ,\L . . . . . • . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . • . . p:'1g. -li' CC'C'. H nBB. AA,\..\. J:. Las hojas se hallan uniclas por tela tle arañas: .\R.\X,\ llF. LAS PI.AXT.\S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . • . . . . . . . púg. 50 Parásitos o síntomas observados en los troncos y ramas: Par:'!sitos externos. C. H1• obsc•rnrn currpos inmú,·ilt•s chupallorcs, o costras pequciias aclhL·rida.s :1 la rortPza: l'Ot'lll;\'JLL.\ (t·o11'últt-sr- la l'la\'t' ¡J ¿·tle C<' p:'1g. 1-i!I hasta EEEEEE púg. lfi:! ) . H~ ohsen·an pequrños inscdos chup:ulorcs al:trgaclos, que sal!:rn, ele 1li,·ersos ('Olores: ('ICADÉ!.lll08 . . • . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p:'1g. 97 CC. CCC.:. C'C:CC. Las ramitas se \'Uhn'n clt• lanilla hlan1·a que sc•gn·gan pr<¡ucños insectos ehupador<'s, saltones: LA:-;11,r"\ nLAXl .\ DE LOS nn·'r.ILES . . . p:'1g. 913 Las ramas y ramitas pn·s1•11tan una scril' <l e punza<lur:is a lo largo, dentro de las cuales se hallan insertos ¡w•¡ul'fios hul·vos alargailos: CIIICJ!ARRA m: L08 FRl''l'AJ.EI' . . • . . , . . . . . . . . . . , . • . . . . . . . . p:'1g. f)j ('C'C'CC. OCC'L'CL'. La cort<'za de los troncos ha,ta 6erta altura 'l' halla romi<la por animales roc1lort"s, rata•, Ji . hn·s, nte.: HoFDOin:s . . . púg. 1:?1 La~ ramitas se hallan corta<las en forma ele anillo: Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR CORTAPALO pitg. lOG �- DB. Pará,itos internos. <.:. Los parúsitos trabajan ddiajo d(' la. corteza sin perforarla mayormente. D. Re obsen-an pPquPiíos cestos ac·hatados, abiertos en ambas extremidades: POLILLA DE L.\ COR1't:ZA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . púg. 101 DD. ce. La r•orteza se separa <fo las ramas dehido a las larn1s rk un insecto ('as('arudo, negro <le l:! a ] 5 milíml'tros: l'ARC011A NEGRA DE LA COlt'!'EZ.\ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . púg. J 11 ¡;;. olisen·an perforaeionrs ('Jl la corteza, debi<las al ataque dl' insectos caRearuclos o de sus l::uTas. D. Pc•rforaciones peqm·ñas de un milímetro <le di(unetro. Se obserrnn lan·as y pequeiíos r·asl'arudos que hacen 'u~ galerías rntre la mach·ra y corteza: 'rALAIJJ!ILLO DE L08 FRCTA!.ES . . . . . . . . . . . . . . púg. JOi' DD. Prl'foraciones pe<¡uriías dr un milínH'tro ile diámetro qu·· pt netran hasta el centro de las ramitas. En frutalrs en el nort<' de la fü•púhliea: 'rALADRJI,r.os ('.\L.\OORES . . . . . . . . . . . . . p:'1g. 1 os DDD. C-0mo el anterior, pero en los i-armientos de Yicks en Sau Juan y :11t•ndoza: BosTRIC'O I>E r.A \'ID . • . . . . . . . . . • . . . . p:'1¡.:. lOll DDDD. Perforaciones mayores, de ~ milímdros de diúmetro o mfrs. ohscrnm orificios l'irrulare~ o ca.Yidades en la. base de la~ púas, ~l'l'Úndoso í·,t;I'<: BOS'J'ltl('O Dt: L.\S PÚ.\S p:'1g. 100 E. i-;ci EK EEE. Lns ramitas se hallan tala<lradas por pt><¡ucfios insL•cto' cascaru<los de apenas :l milíml'lros de largo: .\NOBIDO DI<: LOS FJ<L:TALES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p:'1g. 110 Los tallos, ramas y trom·o~ pn•sentan galerías perforadas por lan·as ele din.>rsa, espedes de insl'ctos cascarudos: TALADROS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . p:'tg. 10:! Los troncos y ramas 'C' hallan taladh1dos por orugas grande$ de 6% centímetros do largo que C'scupcn un líc¡uido féti<lo: ÜRL:GA TALADRO O BARRENO DE LOS SA1 CES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . piig. ~7 CCC. CCCC. Los st•gmrntos de los l'actus se hallnn minados por numerosas orugas de color ro,io anaranjado l"On rayas nl'gras tranwcrsales : ÜRt:GA ROJA DE LOS CAC'l'l"S ................................ , pÍl!\'. 98 cecee. La parte> kiíosa dl· los tronl'OS dC' los :'1rholu \'Í(•jos Sl' baila puh·p. rizad;~ y comida por ''hormigas blancas'': TERMITAS u IIORMIGAS IJLANCAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . púg. 111 A AA AA. B. 165 - Parásitos o sintomas observados en las raíces: So observan nudosidades o tubérculos en las raíces. ('. CC'. Las raicillas se pudren y presentan tubérculos alarga el os solire los cuales so observan pequeñísimos pulgones amarillentos. Sobre vid .solamente: FILOXERA DE LA \'ID . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . púg. 11 ;¡ .L as raicillas preosentan tubérculos o nudosidades carnosas o irr"gulares sin c¡ue so observen par(tsitos sobre ellas: ANGUILl'l.OSIS . . . . púg. J l:l Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 166 - BB. En las raicillas SC' obsen·a n ('U<'rpos Semiesféricos de 5 milímetros de diíundro, de color ocre amarilknto y que despiden un liquido de olor dC'sagradable al St'r apretados: PERLA DE LA TIERl!A. . . . . . . . . . . . pág. 119 BBB. Se obserYrul pulgones en las raícrs y raicillas. C. Pulgones negros brillantes sohrt' raíces d<.• duraznero: PuLoóx KEG&O DEL D\,"RAZXEB.O . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pág. 113 OC. Pulgones negrnzros cubiC'rtos <k ''algodón 11 y que determinan tumores o agallas en las rairt's que atacan: Pl'LGÓN L.\NÍOERO RBBB. C. oc. La corkza del ~udlo y pág. 116 de las raíces se halla com'ida. So ohserran J:irrns o gusanos blanquecinos <¡ue conserran una posición cncon·ada: Gt'SAXO BLAXCO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pág. 113 So hallan nidos <il' roedore~ <·el'(•a de los frutales atacados: ROEDORES, RA1'AS DE c.D!P01 de . .................................. . pág. 121 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 167 - LISTA DE LOS FRUTALES CON LAS PRINCIPALES P LAGAS QUE LOS AFECTAN· ALMENDRO, DAMASCO, DURAZNERO, CIRUELO Y CEREZO Cocmxn.LAS: Co.·hinilla blanca del duraznero o "Diaspis ". Cochinilla de San José. Cochinilla del peral. Cochinilla rapaz. Coma o Hl'rpl'ta del manzano. Cochinilla gris circular. l'arlatoria de los frutales. Cochinilla morena o Lccanio de la vid. Icrrya australiana. Cochinilla blanda del naranjo. CochiniUa negra del olivo. PULGONES: Pulgón Pulgón Pulgón Pulgón del duraznero. nt•gro del duraznero. verde del duraznero. del ciruelo. ÜRUGAS: Oruga o polilla negra del duraznero. Oruga de la manzana. Oruga infernal. Oruga babosa. Oruguita emmladora de las hojas. Oruga rabuda de la Portulaca. Bicho quemador. Bicho quemador de Río Negro. Bicho quemador grande. Oruga taladro de los sauces. Polilla de la corteza. Bi(•ho cesto. Bieho 1cigallro. Bieho cigarro blando. OTRAS: Taladro del duraznero. Tal::tdro d<>I ciruelo. Taladro guitarrero. Taladro verde. Ta ladrillo. Vaquita de San Antonio. Escarahajo de la fruta. Astilo de las flores. Yaquita n•rde. ?llulita. de la vid. Acaro de los frutales. Acaro tejedor. Gusano de la. fruta. Anguilulosis. Chinche foliada. Chinche wrde. Chinche diminuta. Babosita de los frutales (ciruelo y cen·zo). Lanilla blanca. MANZANO, PERAL, MEMBRILLO I ccryn. australiana. Co('hinilla blanda del naranjo. Cocmx1LLAS: Cochinilla ('orna del Cochinilla C-0chinilla l'arlatoria Coehinilla Cochinilla Cochinilla ('()ciliinilla de San José. manzano. rapaz. del peral. d<> los frutales. gris circular. roja :i.ustraliana. morena de la vid. m•gra del olivo. Pt:LGOXES: Pulgón laníg<'ro. Pulgón del manzano. ORUGAS: Oruga de la manzana. Oruga. del duraznero. Oruga babosa. Oruguita enruladora de las hoja~. P-0lilla de la corteza. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �Oruga infernal. Ornga drl peral. nidio de cesto. Bid10 cigarro. Jlic·ho cigarro hlando. Birho qncma(lor. J•;;;finge rayada. Oruga tala el ro ele los saucl's. Oruga att'rciopelacla. ÜTflAS: >Tulita rayada. '!'aladro del membrillero. Taladro dl•l peral. 168 Taladrillas. Astilo de las flores. Escarabajo de la vid . )'la tipos. c:usano ele la fruta. Carc·oma de la fruta. Erinosis cll'l peral. A nguilulosis. .lccaro de los frutales. .\(•aro tejedor. )fosr¡uilla o tíngido del poroto. l.'sílido del peral. Bahositn. 'l'ripR del peral. NARANJO, LIMONERO, POMELO, MANDARINO Y OTROS CITRUS Coi l'lºI,GOXE::;: HINILLAS: ("orhinilla ('o<•hinilla ( 'orhinilla Coma de ('orhinilla no(•hinilla ( 'o!'hinilla Cochinilla Cochinilla ('o('hinilla roja común. roja australiana. 1wgra cin:ular. los !'itru'. blanca de los citrus. dl'l helecho. hlanc,a del olivo. de Pergande. ch• Han José. d1iea. ('od1inilla Cod1inilla Cochinilla Cochinilla. ele Han Pablo. m•gra del oli\·o. blanda del naranjo. hemisférica.. Pulgón 1wgro de los citrus. Pulgón vude del duraznero. Pulgón cl<'l algodonen>. Pulgón de las solanáceas. Ültl'GAS : Oruga dl•l naran.io. Oruga hahosa. Oruga grande ele los citru~. Oruguita o polilla de la naranp Ü'l'RAS: Talad.so gr:múe. '!'aladro de los citrus. Taladro listo ('). Cochinilla drl aguaribay. Platipo de los citrus. Lr :•anio <kl sunchillo. (;orgojo taladro de los citrus ("). Irt>rya australiana. :.\fulita Tayada. J e¡·rya brasileña. Corgojo ele los frutaks. J ct•rya suhandina. Haltamontes o grillos Ycrtks. Ortcsia insigne. Gusano de la fruta. C'o,·ltinilla <ll'l Delta. Mosca azul. Puh-inaria (h• los cilrus. 'frips. Algodón lll' los citrus. A caros. A lgo<lón dl' lo~ invernáculos. Lanilla blanca. (l) Tracliydcrs succinctus ( 2) Cratosomus fasciatus. Ptrty: en el norte del pals. La larva taladra en el tronco. (Linn.): en el norte de la República. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 169 VID Oruguita de la Yill. Oruguita rayatla de la Yid. Oruga baho8a. Dicho de cesto. CocmNILLAS : Cochinilla morena o lecanio ele la vid. Cochinilla nl'gra del olirn. Cochinilla blanca del duraznero. Perla de la tierra. ''Algodón'' o cochinilla harinosa. Cochinilla obscura. ('ochinilla blanda del naranjo. ÜT!l.\S: Bostrico de fa vitl. E.«.·arabajo dt• b Yid. ::\ l ulita dt• la ,·icl. ('n rcorna negrn. Bo~triw de las púas. Taladros y tnladrillos. .\ lr¡ui<•hf'. ,\ lqui<·he grande. l'hin(']1e de la Yid. ::\los<¡uilla de la urn. ,\nguilulosis. Gusano de la fruta . I'CI.GOXES: :Filoxera ele la vid. Pulgón de la ,·id. OttrGAS: Bicho parra. Esfinge de la Yid. OLI V O Parlatoria dC' los frutah•s. Corna de los ,·itrus. Cuehinilla rapaz. C OCHI NILLAS : Cochinilla blanca del oli\•o. Cochinilla de San Pablo. Cochinilla nrgra del oli\'o. 0T!L\8: Cochinilla lineal. Taladro del oli\·o. Chicharra. C:ochinilla negra circular. AVOCADO (PALTA, AGUACATE) C'Jchinilla IH'misférica. CocmKJLLAS : Cochinilla roja corním. Coma de los Pn.GONEs: Pulgc'in del algodonel'o. citru~. Cochinilla blanca del oli\'O. 0TR.\S: Algodón del citrus. Corta palo o taladro pocla<lor. 'l'rips. Gusano de la fruta. Algodón de los invcrnúculos. Cochinilla negra del olil'O. C A C TUS 0Rl:GAS: Oruga colorada de los cactus. Oruguita verde de los cactu s. COCTill\JLLAS : Algodón. 0 TllAS: Cochinilla blanca de los cactus. ChiUJche de los cactus. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 170 - CHERIMOYA OnrOAS: í'oclIINJLLAS: Oruga rabuda del cherimOJO ('). Cochinilla roja australiana. OTRAS: Gorgojo dr la cherimoya ('). Taladros. Gu•ano de la fruta. Cochinilla negra circular. Cochinilla hemisf1>rica. GRANADO OTRAS: Cocni:-1JLLAS: Taladros. C-0chinilla blmwa del oli,·o. Cochinilla rapax. Gusano de la fruta. Cochinilla negra del oli\·o. Chinche foliada. Iccrya australiana. Bicho quemador. GUAYABO 0Rl'OAS : CocnrnILLAS: Cochinilla roja común. Cochinilla blanca dt'l oli\·o. Cochinilla negra del olivo. Cochinilla blanda del naranjo. Cochinilla hemisférica. Y l-ase nota LVI, pág. 184. Dicho quemador. Oruga imp<'rial. Bicho de góndola (3). Oruguita pt'luda ('). Oruga del duraznero. O•rRAS: Ta ladro clel gua~·abo ("). Gusano de la fruta. ''Algodón'' de los in>crnáculos. HIGUERA Iccrya australiana. '' "\lgodón'' de los in•ernáculos. CocmNILLAS: Cochinilla gril! d~ la higuera. Cocbin illa negra iiel olivo. Coma de la higuera. 0RCOAS: Oruga manchada de la l1igucra. Oruga rabuda de la higu<!ra. Cochinilla del l1clecho. Coma del manzano. Cochinilla de San José. Cochinilla roja australiana. Cochinilla negra circular. Cochinilla hlanM dt'l naranjo. ( 1) (2) (S) (') (•) (1) OTRAS: Taladro de Ja higuera. Taladro verde. Bostrico de la higut'ra (•). Gu.~ano de la fruta. Careoma de la fruta. Cocytus antacus. Drury. Cocytu.s c/uentus. Cram., y Protoparce rustica { Fabr). Hcilipus cotagra ph us. Germ .. en Misiones. Mimallo despecla. Wlkr. Megalopyge vulp ina, Mab. Dorcadocerus barbatus (Oliv. ). Lichenophanes plica tus ( Guer.). Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 171 - KAKIS Coehinilla. blanca del naranjo. Corhinilla. uegra dl'l olivo. Algodón de los citrus. CoCIIINILLAS: Cochinilla de San José. Coma del manzano. ÜTRAS : Cochinilla blanca drl duraznrro. Gu~ano de la. fruta. Bicho quemador. <Joohinilla hemisférica. MANGO Cochinilla del helecho. COCHINILLAS : OTRAS: Cochinilla roja común. Oruga imperial. Corta palo o taladro podador. Gusauo de Ja fruta. 'faladros. Cochinilla negra circular. Cochinilla de San Pablo. Cochinilla hemisférica. NOGAL Oruga. infernal. CocIIINILLAS : OTRA S : Cocliiuilla de San José. 'f a.ladros. Taladrillos. Pulgón vertle del duraznero. Erinosis del nogal. Cochinilla obscura. ('). ORUGAS: Oruga. de la manzaua. PAPAYA Cochinilla. blanca. del duraznero. V ARIAS: Oruga rabuda de la. papaya. ('). Véase también las plagas citadas rn la~ notas complementarias, páginas 173 - 184. ( 1) ( •) Grcenoidca lahillei, L:r. Erinnyi s alope. Orury. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 1 72 - INSTRUCCIONES PARA LA RECOLECCION Y ENVIO DE MUESTRAS Con el fin de poder eYatuar las consultas sobre los parú:-.itos de las planta.s dí:'l modo mú1-; rúpido y completo, Jo,, intere:sados deberán ajustar<;e a la<; instrucciones siguientes, para la recolección y envío de las mue~tras CAr responclientcs. RE00LECCION DE LAS MUESTRAS PARA EL ENVIO IXSTHCnCIO~ES ~~XER~LES Toda mue::,!rn de wgetal parnsitaclo dP-b<' acondiciouar-;,e de m anera que no permita los choques o rol'c>s tle un ejemplar contra otro d u rant c el Yiajc. Para <'Stc fin deb<'n cmplearsl' caja.~ de madera, hojalata o de cartón fuerte, como cnYasc, y c--ujetar las muel'tras con paja limpia y seca. a¡.;errín o papel anugado (e'i preferible <'l ele <'straza). Para eYitar el moho y cle;-;composición ele las mue,,tras. dnbe p~rfo­ r ar se la tapa r uno de Jos eo,,tados clcl c1wasc con agujeritos (de un tamaiío tal que no permitan el pa.-,o de lo.s pa rú:>itos). 'l'rátcse ele di~ruinuir . l'll todo lo po:-ible. la duración del na.ie ;Je las muestras, para Jo cual ~ las recogt•rú a último mom ento ~- teniemlo los cnya>;e.-; rrl~parados pre\'Íamentc. Niempre debe rernit!rse al rni1-;1110 tiem po el ór gn n o de la planta atacada con Ja pla[(a que Ja afreta, tratando de que Í'-.ta llegue \'!Ya. Cada enYÍo S<'r á aeompaiíatlo con lo.s datos siguientes : Xombl't y apellido <i< f I'( milrnlc ('e ió n pos.tal del 1111:~ m o p,.npictario L ocalidad del c11lti1•0 (pnebfo, pal'liffr,, ele.) f) i N Sombre dtl e11lli1·0 i111·11dicl.o E.rirn~ión /rJ/al drl culliz·o R.rfcnsión rlc la parte inradidn /;'dad del cultÍl'o ¡ E s comercial o particular .> },'ombrc l'Ulgm· de la pla!Ja «D esde c11á1ulo se ob.wr1·a la plaqa .> D a ií os que ocasiona / Q ué lratamienlos han sido aplirndo8? Resultado de los mismos ('ondicioncs del suelo (arcilloso, ele.; riego, abonos) Fecha Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 173 - I:\STRr<' CIO:\ES f:sl'EC!.ILF.8 IIojns. - Deben remitir.se por lo menos U rjt>mplare<; y preferiblemente adhf'ridas a la rama. J1a-; hojas <l<'sprrntlida.'i ele Ja ]llanta por separado deben e:star dispue:-;tas entre c:apa-; de papel ab:-.orbentc (de estraza, secante). Ji'ndos. - Es p r eferible recoger los frutos (S\'Ís pjemplares cnall<lo m eno.-;), a n tes ele qne se desprcnclan del úrbol. Cada fruto sl'rú ('ll n1elto e n papel de seda ( prefcriblPme11te ) y sujetado c>u e<l e1wase por nH'clio de a.-..errín seco, paja sec:a o papel arrn~aclo. Brotes tiernos, flores. botones .flnl'alcs, cfr. - Dcbc>n emoln•r.'ie por separado en papel de seda y luE>¡.ro acomodarlo:; en lo:-; enrnM•s entre paja :.;eca. 'Troncos, ramas y raíces gn1rso8. - ~e enYiarún tl'ozos ele 20 erntímet ros de largo, cuando menos, y su.ietaclON en la forma antr-, indicada. R aí.ces finos. - Esta.-; deben ai,Jar'ie c>nfrc l'apas ele papel, c•omo ..;e> 11a inclicado para las hojas. Tamhil·n com·ip11c em·iar mue:-;tras de raíct•,, entre la mi:-.ma tierra que l as roclPaha en el -;nelo. l nsrclos i·ii·os. - :-:;e colocarán los inM'ctns en caj itas de eartón prPv ia rn l'nte a:ru.icn'atla,, para permitir Ja wntilaci<Ín. Esas t•ajitch M' <·olocarún clcniro cll' un <'llYase ma:n1r dt' lll<Hkra, hojalata o 1·artún g-rucso, ~uj etad01> en la forma rpferida. Y ertcb1·ados ( 1·ordrms, rtr.).-~erán rc>mitidos tlentrn de fra;-;cos <le Yidrio ton alc:ohol fuerte ( clt' 70 ¡rnulos ). dc>hitlanwnh• «t'rraclo:; ~· aconélie ionados con paja o a~errín clentrn de cnY<hes de .madpra, hojalata o car tón gruc<>O. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �Notas comp l ementarias • I. - De las cuatro puh-t>rizacion<>:; básica:; indicadas en las pá¡únas 7 y 8 de este folJeto, la pt'imera <.».,,siempre inclispen.-..ablt> por ser la única que coloca el ,·eneno direct<1nH•1üe en el cúliz. La tercera aplicación, en cambio, puecl<.> efectuarse con ,·entaja, de acuerdo con los r<.'snltados ele los cebos - trampas o ,·en das - trampas, ya c¡ue la ¡.rran Yariación de clima. de un aíio a otro, como tambií-n Ja clit<>rencia ele t<.>mperatura y pr<'cipitac ión <.>ntn• la.<; di\'ersas 1·egio1ws frntícolas del país, influyen <>normemcnte sobre el dP;.arrollo de la plaga, y la única forma exacta de apreciar la aparición de los adultos e¡.¡ por medio del proce limiento c10scripto a continuación. Las 1·cn<las - trnmpas se preparan de acuerdo con las instrucciones de la púgina 9, debiendo <.'olocúr.-..ela;, limpia:; dcspué.'S ele terminada la floración en lo.s frutales infestado-, intensamente por la oruga. Y<.>inticinco días después de hallar la primera JarYa de la prim¡ira generación. <¡ne bn..,cará refugio debajo de la fnja, para cri:salidarse, es el tiempo má.-, indi<·ado para aplicar la pri.mrra pulYerización, destinada a destruir la~s ornga.~ de la segunda generación. Los cebos - trampas t>e colocarán en recipientes anchos y chatos (2.) cm. de cliúm<.>tro por 10 cm. de profundidad). prntrgido:; con alambre tejido ele malla ancha (20- 25 mm.). E.., conYeniente sujetar l<h r<.>cipiente;.; a la1> r;mrn;,, altas o a soportes ele madera, d<>biendo fijárst•los a nna altura <[U<' eo1T0.-..poncla al t<>rcio r-;n¡wrior ele la co¡ia . Para una planta<.'ión de 13 lwcti'tn•a¡., o en Ja-, d¡i nwnor <.>xtensión, M>rú suficie11tt• emplear de 8 a 10 recipientes, los qur -'><' ('0'1ocariín formanclo un círculo ancho <>n me lio de la plantación y s<.>paraelos unos de los otros por do.~ o tre.s úrbole:-;. El cebo debe colocar.se a principios ele octnhre y rt•no,·arlo cada c:inco o i;iete días. hasta fines el<.> frbrero. La rr,·i,-.;iún ele las 1rampa-; r-;e hará cliarianwnte, una Yez comprobada la preM'nc:ia ele maripo.-;as adultas. Se llen1rá una anotaciúi1 diaria ele los rfüultaclo.., de la reYi..,ión el<> trampas. apuntando t•l núnH'ro total de Cydif.1 obserntdos, como tamb i1~n la fecha correspondiente . . A.l principio, e:stt> número aumrntarú cliai·iamente ha;.ta llegar al máximo, Y luego se obsenará una disminneión progn»-.irn <'n <.>l recuento dial'io. Para su mayor efi<·aci11, la p1tl1·cri::1u·iú11 arsenical rlcbr aplicarse en .~cuuirla rlc co111proba1· el ouí.rimo de adul.fos rn las lrampa.s. Para cebo .se emplcal'iÍ una mezcla ele medio lih'o de nwlaza ( neg-rn. común) o de miel de caña, en cinco litros de agua y 25 gramo;; ele levadnrn. Consúltes<' también el 1111.~todo indicado por el ing·eniero agrónomo t'l.Jaldo López CL'i.~tóbal en el AL.\fAXAQl'E del :\Iini:;t~rio de Agricultura, aíio 1939, páginas 212 - 214. JI. - Si los frutos del peral y del manzano también >;e hallan atacados por ":;,arna". es conYe1liente emplear la fórmula del caldo bordelés ar::.cDigitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 116 - niral inclieacla rn la pag-tna 1-11. tenie!lllo la precauc1011 tlr mojar todos los órganos ele la planta eon c>I produt'lo de la fórmula combinada. 11 f. - Yt~a.sr el proeetlimiento para clrtrrminar ('] momento dl' pnlYeriza 1· contrn la primrrn gP11crnl·iú11. rn el AL'.\fAXAQl'E del .Jl inisterio de . \ gTieultura. a·iío 1!J:rn. púgi11a., ~1:~ - 2H. J\'. - Durante Jo.-. últ irnos euatro aíio:~ el :\Iini.,te1·io de .\.gricultnra ha propag-a.tlo y difundi .. lo el icncnmónitlo JI11<To1·rnfr11s 11ncyli1·or11.s. Rolt \\"l'r. importa ntc etH'lll igo natural de la orng-a del cluraznrro. <1uc fné impol'!ado dir('danH•ntl' <ll' lo.-. E-..tados L·11idos le ..imt'·rica . . \ dnalmen1c <.'-.ta ;nis pita tll'struyc l'l't"t·a el-el :rn '< de las oruga-.. <'n Jo,., frntalt•s donde fu{• aelimata la por p1·inwra Yl'Z. Otro.~ enemigos naturale.~, imlígenas, tambi(·11 limitan la rnnltiplieaciún clr la oruga del clurnznero, <'lltt·r ellos, Calli1plii11lt1s llt'f!Cllli1111s, lllnehd.; ('1'<111as/11s ff1u·ic1nlris, L. l'., y C'rc111<1sl11s rublo. L. P. Y. - Esta plaga li<' t'tH.· urntra l'll la fruta durante Jo.-; mrsM cl-r marzo, ahril y mayo, y tambit'n a \'l'Cl»'> rn Ja fruta tardía en rl me., de clic•ien1brt-. rttimamrntP ha ... ido Jt¡¡]J¡¡¡j¡¡ <'11 Ja [ll'O\"illeia cit.> 'fueumÚll, donde ha Jll'Odtll'i lo daíio.-; importanlP1-i. .\Jguuo.-.. <'ntomólo~o1- con1-icleran a esta especie e orno si 11oni111 ia de Uy 1111111111[ roso111a JHlltcl id i.w·a na, D,nlr. e.spccic nortra nwrit·ana. Y l. - Cuando spa po-.,iblr. "l' harú la n•toJpceión diaria de la fruta . La fruta reeoleetacla dl'lll' Sl'l' enlcl'l'acla el mismo día rn Jo,., pozo.,,, dcbiPrnlo tapárs(•lo.~ M'JllaJJHlmentr. abri-rndo 111WYOs pozo.s para rc'cibir Ja fruta rpcolPctacla dunll11e lo.s prliximo" c--il•te días. E-.. muy importante no deja!' Jo-; pozo.s abiPrtos por míi-- tle ,...ietl' día-... porqUl' de otro modo, lo.-.; ~u¡.;ano:. que M' hallan ('Ompletanwnll' cle1-,arrollaclo" d('ntro de la fruta al srr Psta c11tenacla, tenrlrún tiempo para Jlpgar al estaclo ,de mosc:a adulta ;-.· <'seapar, volando, tic los pozos. Es llPl:C,,ario tapar Jo,., pozo:-. c·on til'l'l'a birn apisonada. de modo que la eapa snperio1· ele la fruta quede a una profurnlidad ele nwdio metro cuando menos. Y l l.-Aclrmús de la fórmula :~ a, (púµ:ina 12fl). pnrde rmplear-.,e la fórmula -12 (púgina H:l). o la ¡.;jg11i1•11te, 1¡ue ha tlado t'Xtrlentl'.s resultado.~ en los últimos em;a~·o-..: ·1·'Juornro o fluosilieato dP so.lio ...... . ............. . ~fl>laza 130 gramos o azúcar ........... . ...................... . 3 litros .\gua . ............................................ . 100 litros Esta fórmula tie1w la wntaja dr no qnrmar el follaje~- puede aplil'ane dirr<.'!amente .... obre las plantas. mirntra:'> r¡nr t•onYiene aplicar las mezclas ar...,cnic·ale-; por medio el!' "c>.,eobilla1-i'' de ramitas, paja, pasto, u otro mat<>rial parecido. r¡nc li<' mojarún l'll el cebo tóxico antes de atarlas en sitiois eonve11ic11tes en la-; rama.,; dr los frutales. Es nPcrsario rcnornr los cebos 1>emanal.me11te, ya :-ra puln•rizando ligr-ra~ncntp algunai; ramas Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- lli - a1>olrada;-, - medio litrn dP epho parn l·ada planta -o 11wja1Hlo 1111c,·amr11le las e..,tobilla..... Drspul·s dl• l'tH.'1·tes !111\·ias tamhi{•n <.:On\·ipue n·noYar los crh()to;. tii sp emplra rl fl11or11ro o fluosilieato, e•., llPt'P'iHl'io pron•e1".,,e dl' l'C'l'ipiPnks dr Yidl'io o loza. dPbido H qttr aqn<'llati ¡-.;uhstan<.:ias ataC'an a Jo.., nwtah•s. ~\mbo.,, prodneto,, "ºn ¡-.;ttrnaml'nf<' \t•npno,.,o.-.. ~· dPhen g-nar<lal'sc <'11 lugar •'<'!!lll'O al qup no 1nu· la11 llr!!HI' lo,, niiíos ni lo..; animalP-.; 1lom('l'itico..;;. YIII.-Parn targ«11· lo:-; 1110..;qttl'l'O.'i o trmnpa:-;, M' n•eomiendan lo~ sig-11ir11h's t·Phos: c·r1·,·pz:1 JH'!!l'il dilnída t·on igual t'antilla.11 clt• a~na; un litl'O d1• melaza t'll 1~ litro-; IP ag-tia; PI jugo fPrrnr.ntaclo dr nan1njas, dehi\.ndo.,,r .PX]ll'imir p] jugo l'll1l't'o ¡rnrn ohtr1H·1· tamhií·n los aepife.-. p,,pn1·ialt•s dr la eú.... (·ara. dt•júudo,,p l'l'l'lllPll1a1· l'l jug"> por una e;¡•nwna. antrs <le 11 .... 111·]0; y por último. 111111 pal'tt• c]p ,·i11ag1·p dr Yino en trP-. partl's 1le agna. Dttrnntr la í•poea dr la floral·iún dl' lo.s l'rutal<'..., Ps c·onYl'nil•ntl' ;-;us¡wndl'r 1•1 <'mplco de tl'bO.'i, 1anto lctS túxirns tomo lo.-. rnosc¡t1Pl'O...;, t'Oll l'l fin tic> l'Yitar la clrstrnte:iún dr la,,, alH'jas. TX.- ~\llelllÚ•s dl' las l'sJll'l·iP...; dP díptero.-; l'itaclas Pn ]a;,, p•Íf!illa'i lli ." 17, exisfrn otras <1tH' ¡wrjndit·un a la frnta 1•11 !'ornrn 111Íl.s o 111P11os i11di1·rc·tn . .'· t-.Oll: To111opl11ui11 SJ>J>., JH''llll't-ias moN·a.-. a11111l'illm; 1·011 alas pintadas. pa1·p1·ida.s a la .nH1:-<1·a de• la frnta. prro "olalll<'ll1<' 1d1• la mitad 1lr t-.n tamaiío. Tia" lwmhl'a...; ¡wl'f'oran la tÍl-..tat·a de lo.s titn1 ..; t·on p] aparato ovipo.sitor, detl'rtninando lllllll<'l'Osas nu111l'hit:h oh-l'nra.'- l'll la <.:Íl-,tara. La fruta así mane:hacla pierde ¡o.;!l Yalm· enmPrtia l. Al'rosfitla .rnb11pi<•11/is, Dltll'h cl.; Jly11111is 11p¡1r11<li1·11l11!11, Ifrndl'l; J'/1/'1J1·11·i1111 11iyric1111dr1, Hl111·hd; ('11111111·01111¡i11 philodr11111, Ilenclrl; 'flilhon1rol'l111rla Sot\;abilis. Blnehd.: f'11r¡wlo11"h11rn p111d11/((, BPzzi. y ot1·as Pspet·ies cll' dípteros, t•on fre1·11e1H·111 i11rnclP11 los fruto.,, pit·aclos o l<•sio11ados, ~·a s<'a m1•cánicanw11tp o poi· la :ll'l'iú11 de otr<~s in.srcto.s o parií:.. itos criptogÍl111ieo...;, y a1·<'lrn111 la dt'..,Íl'lH·C'iÍ>n t·omplPta de la pnlpa. X. - [TltimamenlP la prnfr•..;m·a E..;mrnia Tapia, dr la DiYisiún <ll' Zoología i\gTÍe:ola. ha <·0111p1·obaclo la pl'Psr1H·ia d<'I "h'ip..;" tll' la higuera (Ui'llJ1hidolhrips s/1111nloi. ::\lo11lto11 ) . C'll la proYimia 1k ~an .Jnan. E,,ta i.mportanll' plaga dt> la hi~nPra <'s l·hikna ~· l'uí· hallada por primern \'l'Z Pn San .Juan por PI ingl'lli<'t'O ('hi1•...;a .Jlolinari, e idl•ntil'il'a1la por la rspl'ciali.<;111 prr1·itacla. La misma profr.-.ora i11,·1·.stiga ad11alme11tl' la t•sp1•l'it· l·o11oeida <·on t>l 11011Lb1·p el<' 11'nt11kfi11i1fla il'ilici (l•'ifrh). qrn• posihlemPntt• rl'pl'Psl'nla una l'orma aún no clPstt·ipta dl'I g-l·npJ'O Frn11klini1 lla. XI. - Esta <'spel'i<' pn•l'iPre la.'> plm1tas en1cíf'Pras para pa..;ar el im il•t·no, las cuall's Jln<~drn :-rr utilizadas c·omo plantm; - lrarnpas en Ja forn1a desc·ripta en la página ~:3. fl XTl. - Esta plaga a ,·1·tc»'> P<'l'juclit:a seriamente a los citrus por la dest rncción de las flore¡,. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- li8 - XIII. - Otroo insecto.<; ea~carndos hallados en las flor<•s 'iOll: _111/hrrnus 1•crbasci, L .. peqtwiio dernu~stido .d e apenas tlo.s a tres milímetros cll' larg-o, de color gris pardusco con fajas trans\·er.s ales blanquecinas; y Diabrotica siy11i[ic11la, Oahan et Daly, pequeiio cri:-;om(·lido del tamaño de la ·' rnqnita de ::;an Antonio", pero amarilleuto claro . .con i;ietc manchitas y una línea cerca del bonle C'X!Prno de los l-litro.~ , de color castaiio. _\.mhas CS)H't·ies :;on dl' escasa importm1cia. ~\..demít-:. a n•ces los adnlt01; d e <li\·er...,a-. especies .:le talat!ro.-.; ü.;ita11 las florc•s, pero .-.in proYocar tlaiios ele importancia; entl'e ellos, ('ylh ne utuia, Oerm., y 'l'racltyducs spp. (Yéanse púginas JOG y 10:3). XIV. - .:1onirliclla aurantii (ilfalik. ) , de acuerdo con la clasit'icaciún más reciente. Esta nota, e·omo las c¡ne ..,i¡.rncn, y qne cort'Psponclen a la taxonomia ck los C'Ú<'C'ielos. sr hasnn <'n Jo,.; últimos clns estnclios tlel i11gC'1iil'ro C'arlo.-; .A. Lizpr y 'freile.~. "C'ochin.illas t>:•J11i\·as i n1roehwidas en la [{ppÍlblica ..irg-C'ntina y daño.-; que callsan" ( l!J:b) , -;.· "Catúlog-o l'istemútieo razona el o de los cócciclos wrnúcnlos clP la ,\ rge ntina" (19:rn ) . XV. - Otras rochinillas prot<'!.!°i1las halladas en los último.., aiío-; en las hojas de loo frutales son: ('h1·ysompl111fus sr11tifor111is ( C'kll. ) , o .'i<'a la C'Oel.tinilla escnlifurnw. El folíc:nlo ele la lwmhra <'s ehato y eircnlar. poco mús o mt•ncr.; del tamaiín ele la cochinilla dt• Nan Pablo. y de• eolor l'a.staño iwgrnzeo con el borclt• mfrs el aro. ~e di-.;1 ini.rne dl' t~:;ta -;.· otra,~ ""JlC'cie:-; pareci<las, por la exnYia lan·al tra11spare11te. Esta ,-e halla l'olocatla aproxima<lamente en el ¡·entro ckl folículo. Esta C't-ipPril' ataca al olirn y a los 11a1·1111jos agrio y elnlt·e. y se halla <lifnndicla t'll C'orril'ntes y .:\I i.sionc~. Ne pnPcle combatir C':ita plaga t•on los proccdimiento.s ya indiea los para la coehinilla de ::;an Pah!o ( púgina ~n). Dias¡1iiliolus f11/1rni111 ( :-ii~11. ) , "Cot:hinilla de la latania". E;-; d<• poca importaJH'Ía como pla!!a dC' ](J..; frnta ll's. na :-iclo hallaela en l'.itrn.-; y dnrazll('l'CJco> en la-; provineias ele Entre Ríos y .:\frmloza. rC's¡w<·lirnmcnte. El escuelo <l<' la hf'mhra l's circular, amarillento pm·cln-.t:o, mny con\'e•xo ~· provi.'ito el<' membrana vc•ntral. Los p1·oc·ecli111iP111 os indicados para la coc·hinil la blanca de lo.s C'i trns ( púgina S~ ) . son C'fieac•('-; para wmbat1r esta plaga. XYI. - l1ca11iu111 rlr l/llc ( LZI'. ) . de actlC'rclo eon la última clasificaeiúu. XVIf.-E.-,ta espe!'ie se confunde f;íeilmeute con .ll1111·11/hrin1~ floccosug, :IIask., .... iC'n.d o posihle separar las dos cs¡ieciC'.'i únieanu·nk por medio de un examen micro.scópieo ele las pupas. XVll r. - lTna es¡)('l'Íe pareeicla al pnlg-ún iwg-1·0 c1c los citnu; (1lphis tu Mrcsi, ym·ie.lacl 11ry1· nt i11c:11sis, HI nehtl.) ha llamado mncho la at<'nción dP los citric11!\orct'i dd litoral y ~fo.ione.s, pol' la intt•n.... iclad <le sus ataque,, I1os procedimientos para combatir e.s ta uueYa plaga son lo¡.; nü,mos c¡ue se indican en Ja página 36. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �179 - X IX . Xy.~ius Las clos c'pecies mús claííina.-; si111ula11s, Stiil. 1;011 Xy1;i11s mayor, Hcrg. y XX. -A<le11uís ch' la.<; chinch<'1; indi<'aclas t'.~pccies Pll la.s pi'tgina" -ll a -l-1-, las i;i¡:rnirnks Ol'ai;ionan a W'l't's cit>rtos claíi<JI'; c>n los frutales: Dysdrrcu.~ albofasciatu.~. Jkr!-!'.; e· hinches ll<'g'l'H.'> de a proximadmnent.c 12 milímetros fo larg-o, marcada.., c:on tr<'~'> faja:.; hlam·a;; tt'<llls\'C'l':';ah\<;, lar; clos po... teriorC'.'> muy anchas. E;;ta e.'>Jl<'Ci<' fné ob-,t>rvacla por los ing<'niero.'i )[. Pastrana y J. Ch ri1-;tcnsC'n ¡.;obre ramas de cit rn<;. Rul'yophtlwlamus fasciutus ( Blnch. ) , el<' at·nerdo t'Oll lo ob:s1·rvaclo pCJr e.~ta esp<'l'ÍC perjudil'a a Jo.-; duraznos maduros C'ntomólogo .Juan ::\I. Hose¡. c•n la provincia ele Córdoba. p] A fha1111wsl11s hac111rrti<·us (Stiil ) , "Chinche' roja"; ti1•11c nn largo ele lG i'> 17 milímetros y es el<' color ro,io ana1·anja.tlo. ('cm f'n·enPJH"ia Yisita las flore:-; ele lo.-; citl'ns y otro,; frutales, pt•1·0 lo.-; daños cpte l'HlNt ,'>Oll insig-ni fica ntet-:. Lcp/O(llos.rns drn /11f11s, nerg-. "C'hinl'hC folia 11a"; m11~· pan•cilla a la l·hinchr ele Jo.s ractus. JH'l'O sin la línea transver.sal amarilla. E"ta C'Specie perjud ica con frecuc'nc:ia a la frnta lle durazneros y cirurlos. Ditliclops flll'('(lf lis o~,. ) ' "('hinl'he et;pinosa"; nn }lOl'O mú-.; pcr¡1wíia l'l ftlquichr romím. ele 1111 ,<;olo color par1h1.-;1·0 y con los ftnirnlo.-.; anteriore.'i ckl tórax formando r1-;pinas. E.-. nna l'spel·ie muy almnllante c>n to1la la República y a Ye<•e..,; perjncliea a la fruta cuaw1o los frntall•s se hallan inrncliclos por yn~·(}S y mal eniclnllos. <JU<' XXI. - l.Jas puhprizaC'iones snlfocúll'i(·as t iem•n pol'n Yalor par.1 la cll'st r·uc«ión ll<' los h n<'Yo,s in Yer na le-; clr rst a c>.sp<'l' iP. ¡wro .' í lo t i1·ne11 para c•mubatir la"> Jan ibh «111111<10, por c11alqnirr rnotiYo, 110 lia ~ido posible rfeetnar la pulwrizaciún innrnal con acC'itc 111i1wral. cli•hiendo a plit•ar:-;e la pnlvC'rización .-;u]fociill'it-<1 anh•s ( rnny JlOl'O) ele la flora ciún ~· otra Yez 1•11arnlo ,~ ... ta tC"rminl'I. Para rl tl'atamiento rstirnl rld i'tcaro dt> lo."> frntaleo; M' pnc•clPn adoptar los Jll'Ol't>climientos i111licado,.; pnra combatir p] i1«aro tc•.i1'1lo1·. ¡wro teniendo < n c11rnta qn<' los aclnlt<Jcoi ~· uinfas "'<' concentran <'11 lm; r11gosiclar1e.-.; ele> la c•or1Pza clP las ramas dnrant<" el clía y qne, por c·o11..,ig-ni<•nte, r.s siempr·<' rn•ec... ario mojar hi<>n los troncos y raml'ls c•on el inscl'tieicla, aclPmÍls r]p] follaje•. Tamhi1~n es nccP,.,m·io mantener loe; cultivos limpios, lihre.s ch• yuyos o 1·11ltirns in(pn·alado..., qnP p1Hlie~1'n ahri!-!'al' a Jos úca r~ ¿·facilitar la reinf1,,.,taeió11 ele ]OI'> frutales. xxn. - Ph !fl/o('nptn1/a 071 il'IJl'IL~ (~\shm.). <h· acuerdo con la última da ~i f'icaeión. XXIII. - DP acurnlo «011 las últimas im·r.-.;tigacio11es 1lel Laboratorio cll' Fitopatolog-ía ele Bella V i<>ta ( Corrient<'s), esta e.-;pC'eir el<' ÚC'aro sc'rÍa un transmi:-.or del virns tle la "ll'pra explo:-.iYa ide l<»i citru:-.", y c111e la Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- dE'.-.tn1etiú11 d<' e;,(t' Útal'O ('11 fr1·mNlad. ('S l<;() - llll l'ador import<111te l'll la lueha eontra dil'iia XXI\'. - l·na C':'iJll'tÍe 110 idcntifieada de Úe<1ro .dC'l g·(•npt·o , t 111¡clius ot·a.siona daiio.-. eo11..;idt•1·ahlC's en lo,-. tnlti,·os dP eitrn;, de l'orriE'nttK l;as hojacs innHlida.s prPH'ntan m;rnehas irt'C'g"Ular<'". anrnrillC'ntas, y por último, si l'Ontinúa ('} atac¡ur. i-;c dE'sprenden y <·aPn al Mt('lo. XX \'. - La-, 01·11!.niitas a \'l't'P.-.. son .ll' eolor oli,·úeeo, gris \'l'l'llo.•o y aun aJllarillP11to. (·on IH'qnriíocs punto.-. y ,·erriwnitas ,· línras (]orsalci-; nrirra;; . .Sobre !nos tClC'itador, se· ofJ.,pn·an malll·iia,., dih7ídas, ;1rgn1zl'a.s..' ' dt>ba.i~> de Í'stas, pnntfk'; o líura;; bla11<'as. Tamhir n ataea al ct•ibo , al laurel blanl'o y a la portnlac:a. XXY 1. - ( :PIH'ra l1n1·nt \' Sl' a pi it·a rí111 1 ¡¡-, pu J\·t>rizal'ÍollPI'> en 110\'it>mbn• y dil'iPmhn'. drhi(·ndo.s r dirürirla.-.. a la l'ara \'l'lltl'al tlP las hojao;. XX\'II. - l'uedt> di•..;ti11g·11i1·,_,,. la 111aripn,a adulta de <':-;ta P.spreiP, dl• Pll las ala,, ant<'l'ÍOl'c',..;, l'itadas en la púg-ina .)8, por la dan• .siµ:uiPnle: Ja¡.; do;; l'SIH'l:Í<'1' <·on raya.s lonµ:iluclinalr., .\. •\.\. Haya longitu(li na l <IPI a la an k rior <i11qol1· . . .. . .. .. .. ... ('il<rio liuntla, l•':tl>r . Haya longitlHl i nal d 1• l ah an :nio r h if111·1·:1tla. ll. '.\íargpn l'Xfrrior cl l' l :il:t po·tni o r l'f>':Hla . . . . . . . . Pliol11s ft1sC"i11f 11s. Hla. J:Jl. '.\largpn xtt•rinr dl'l a la l""t l'rio r. ¡_(ris 1·l:iro a11i;1rilkn o .............. . . . . . . . . . . . . . . . • . • . . . . . . . . • . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Plio/11s ritis, L . .XYI 1I. - ~e· r 1•en111ie11da la lul'll<l hioltiµ-il'a parc1 eornbatir 111 hil"ho <le ('P:-;to. tlllil'all\Pllk ('ll t'I 1ralamiPnlo d<• montc•os t'on»stalp,. <le> llllll'lta <'X!Pn>-iún q1w. por 1->11 proximida<l a los eul1 Í\'os fru1alrs. porll"Ían '<'l'\'Ír clr foto.s pl'rnwnr11trs de infc..,[al:i(>ll y qttP P'!'" ''" pxtrn;;ii'in o altura i10 pp1·rnitr11 la aplieat·i(rn dP insret i<:i<la.'<. Exi,..,t<'ll mÍI:.; d(• .)() rs¡H'l:Íe;; tlr insr<·to-; que parasitan al hieho dP ec"-to, además 1k Yari<t,'- espl'l'i 1•;; .1h• H\'{':.; in-.cdÍ\'Ol'as qur, pn eic•rtas <'O!HlieimH'.'i clt> l'lima ~- florn. prr.sta11 1111 t'>NYÍt·io 1ítil <'n la ltu·ha eontrn PI hielto <lr t•e:-,to. annc¡ne para la p1·otf'c•<•i(m dt> Je.; f'rutalp,, , <'"tos (']r111P11los rc·prc•«•1ita11 mi prot·PclimiPnto r11t r rame11tr auxiliar·. por lo <¡lll' Pll 11i11g·íin taso sr drbrn omitir la.s pttlH•r·izal'ionPs ar-.r11ie11IPs y J;1 dr,-,truel:i(m i11\'Pr11al clt• 1·r..,tns. o¡ H'nH·ionP.s indi...,pt'lhab[e,., para la <k~­ trn<:eiún po-.itiYa de rs1a plaµ:a. XX I X. - 1,as larn1r-; <lP . l n·hip., 1·11s11c·111w1, ]fa1Ti,..,, tambi1~11 o<:asio111111 <laiio,, irnportaut<>s en tliYrr,.;a:- frnta.~. prnis y l''>JlPl:ialm<'ntp l:i1·nplas. La...; lar\'a.s dr la generaeitin prima\'Cral rarm11P11tP infrstan la fruta. mientra.-; q11r la segunda gr11erai::i611, qne apan•(·p a fine:, ele dieie.mbre. y la t l't'l'('l'il, q11r apal'l'l:P en frh1·e1·0. :->e alimentan clnrant<• <:nalro o l'.Íll('.O días ("(l!l las hoja.~, y dei;purs atal'an a lo.-; frnto.-:, clrterminall(lo galrría;.; pec1nPiias. XXX. - rltimmnrnt.p ha ~ido ·" ·iialada la prr-:rneia ile la "orug-nita Yl'rclp df' la Yid", ,·l1·r1.11ro/o.ra sr111i¡mr¡mr1ina, K-<'affott , en('] Drlta y <'11 la pro,·incia d<' BuPnos .\irrs. La.s oru¡ruitas son de l'olor wrclP esmrrai<la iuten~o, eon cabeza ca."Staíio ob~<:uro, y la::; galería:j <1 ue ca rnn eu lo.) Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �181 - pedúnruloo de los racimos de uYas Yercles, proYocan la caída de éstas al suelo. Tambirn ataca a las ciruelas E>n el Delta del Paraná. Los adult0:> tson peqneñaN mariposas que miden apenas 11h centímetros con las alar> extendidas; {>,.,tas 1>011 de color canela con manchas obsc11ras y reflejos purplÍreos. Para combatir e:-;ta pla¡m deberán mnplear:-e las pulYerizacione.., arsenicales cuando ¡.;e ob:-.rrYen la:-; primrnl'> orug:uit.as, pero siempre lejos dr la Í'p0<!a ele maduración de los granos. 0 XXXI. - De actwrdo con ohservacione_-; cl<'I entomólogo K. Ilay\\'arcl, las la n ·as ele el in•rsas e-.pecie.-. ele lepidópt('ros del g(•1wro Phobctron perj ndicirn rl follajf> de los citnm y otrOR frutal<'s rn el litoral. E.-,tas orugas se reC'onocen por te1wr mucho del a-;pecto dl' Ja araiía y 1->r las llama n1lg-armentr "oruga araiia " . 8on, g<"neralmente, de color pa rdnsco, pero tambirn ha~· rs¡wcies blanquecina-;. S<" las combate c011 los procedimientos indicado.., en la página 8, para destruir la oruga del naranjo. XXXII. - rna nucn plaga d<" l a fruta del níi-;pero apareció en Ja proYineia ele Tucnmá n en 1938. Loí> aclnlto.s, q ne fnrron criado¡; por la Estaeión Exp<'rimental ele la proYincia de Tucnmán, fueron dasifiraclos por el E>ntomóloµ-o Augni-;t Bni-.ck, de '\Váshington, E. r . .A., con el no.mbre de Proclcsis criobot1·yac, Jh1sek. L as ornguitas d-e- r ...,tr <'specir destruyen la fruta de los nísper()to;, alinwntimdosr dentro dr la.-; frutas. Los adultos 1>011 maripositas de color amarillo claro con manchas prqtwíias obscura . . que S<' borran fácilmente. La recolecci6n y de:-;trucción <lE' la fruta infestada ~· la pulwrización con salcí> arnenieales un poco ant<'s que apar('zcan las orn¡ruit<is, son JH'OCNlimieutos que :-;e indican <:on carácter proYisional. XXXTIT.- El "g-orgojo disimulador", l\'a¡¡partus disimulafor, Roh., especie muy común en <'l litoral, a veces ataca con Yoraeidad a los citrus jóven('s como tambií·n a otros frutale.... Este gorgojo e.-. .mu~· parecido al Naupartus .ranfhographus, prro e'> mÚ'i peqneiío- 10 milímrtro.s aproximaclanwnte-y la línea blanc•a mediana dor:-;al es má'i estrreha v nítida· además. falt-0n las dos rayita-. blancas en lo& hombros. Lóls proe<•¡limit•nto.~ para combatir e....ie gorgojo l'>On loí> mismo..., que se indican para la "mulita de la Yid ". Otra especie de gorgojo, Lacmos<U'<'llS ebl nus, Pascual, a veces ocasiona daíios irnportant('s-e-n el follaje del guayabo, y el gorgojo .llimographus mi<·a<·< us, Ilu:-.t., pt1ede producir estragos en plantitas de vi\'ero, entre ellas los citrus. XXXIV. - Comsiockaspis perniciosa (Comst.), de acuerdo con la última clasifi cación. XXXV. - P semlaulacaspis pcnfagona (Targ. Tozz.), de acuerdo con la fütima claí>ificación. XXXVI. - H emib erlesia camelliae ( Sign.), de acuerdo con la última clasificación. XXXVTT. - Quadraspidiol1ts ostracformis ( Curt.), de acuerdo con la última clasificación. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- XXXVIII. sificación. XXXIX. ficación. 182 - E pi(l ia.spis le pcrii ( Sign.). de actierdo con la última claUnaspis cil ri ( Comst.), de acuerdo con la última clasi- XL. -Lccaniurn hesperidmn (L.), de acuerdo con la última clasificación. XLI. - E1uccaniurn pcrinflahlm ( Ckll.), de acuerdo con la última clasificación. XLI I. ficación. XLIII. - Ceroplastes grandis, IIemp., de acuerdo con la última clasiDactylopius ccylonicus (Green), en vez de D. indicu.s, Green. XLIV. - Otra especie nociva del género Ortheúa es la O. praPlonga, Dougl., que a vece.s parru;ita los citrus <'n las provincias df'l litoral, llegando a destruir las plantas f'n algunos casos, Regún el entomólogo Kcnneth Ilayward. Para combatir e. . ta ortezia, se recomienda pulwrizar las plantas infe.-.;tadas con aceite e.mulsionado, tres wces con intervalos de 15 a 20 días; la primera pulverización al 2 1/2 % y la..;; sub.'iiguientes al 2 %, debiéndose proyectar el iru;ccticida con mucha presión. XLV.-El "Lecaniodiaspis", Lccaniodiaspis denclrob.ii (Dougl.), se halla muy difundido en todo <'l paí1-;, especialmente en los citrus. También ataca la higuera, morera, ciruelos y diversos forestales. La forma del Lccaniodiaspis es convexa, i;ubcircular, y llegai a medir tres milímetros cuando alcanza su estado adulto. Las formaR jóvenes son achatadas y se confunden fácilmente con las formas larvales de la cochinilla negra del oliYo o con la cochinilla hemisférica. El color de esta cochinilla rs castaño pal'ldu,sco, a veces claro amarillento, y otras, muy <lOOCUTO y casi negruzco. Para combatir esta cochinilla se emplean los procedimientoo ya indicados para combatir la cochinilla negra del olivo (púgina 85). XLVI. - De acuerdo con lo observado por el ingeniero Jorge Christensen, Typhlocyba froggatti, Bakcr, ataca a los manzanos en Río Negro y en la provincia de Buenos Aires. En el norte de la República, la "chicharrita reüculada ", Aethalion 1·eticulat1011 (L.), invade lo-; citrUR, nísperos, mango.s y otros frutales, y otra especie 1del mismo género invade los perales y ciruelos. Para combatir esta plaga pueden emplear1>e las pulverizaciones con emulsión de aceite mineral al 3 %, con sulfato de nicotina al uno por mll, o solución jabonosa al 2 1/:i %, o con emulsión de kerosén al 4 %, 1aplicadas cuando se observa la larvación o aparición de las pequeñas ninfaR. También es útil destruir las hormigaR o colocar faja-> pegajosas alrededor del tronco para impedir la subida de ellru:;, porq ne, de otra manera, suben y protegen a la5 "chicharritas" de sus enemigos naturales. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 183 - XLVII. - Una nueva plaga de los frutales fué descripta por primera vez en 1938 por el entomólogo Busck con el nombre de Timoc1·atica haywa.rdi, Busck, lepidóptero de la familia Steñomidae. De acuerdo con las obse-rvacione.<; del entomólogo K. Ilayward, descubridor de la nueva pla~a. las orugas de la espt'cie- precitada taladran el leiío vivo de los troncos y ramas de numerosos frutales: ciruelo, damasco, duraznero, granado, guayabo, kaki, manzano, membrillero, perales, y numero.-;os fores!Jaílffi. Lor; daños que ocasionan las orugas taladro.<;, son a veces muy serios, pudifndo resultar en la muerte 1de la planta atacada. La mariposa o adulto mide de 32 a 40 milíme-tros con Ja¡; alas extrudidas, y su color es, en general, blanco, con el tercio basal de la margen costal amarillo, y las nervaduras amarille-ntas. Las patas anteriores son amarilJas con el borde externo, tarsos, mitad ventral ide 1la.<> tibias y puntitos en los fémures, negros. IJat~ patas intermedias y posteriores son blancas, con los tarsos amarillentos y la8 uñas negras. Para combatir esta plaga se emplearán los procedimientos indicados para la oruga taladro de los sauces (página 98). "Oruga tala.ilro del guayabo", Risanw falcata (Felder). La.s larvas de e-sta especie de lepidóptero de la familia Thyridid.ae, viven debajo de la cortcí'la drl guayabo y forman Rnrcos o canaletas rn los tejido.<; vitales, inmediatamente debajo ele la corteza. De acuerdo con •l as obsen·aciones del entomólogo K. Haywarcl, !.'Sta plaga es muy dañina en la zona de Entre Ríos, donde a veces cauC"a la mu{'rtf' de las p.Jantas a que ataca. XLVIII.- De acuerdo ('On el entomólo~o .Juan :\I. Bosr¡, a e.<;te taladro debe llamársele Pra:rithea dcrourei (C'habrill ) . IJai:; hembras de-poRitan lo.s hueYos en las puntas de las rama¡;, y las larvas r¡ne nacen taladran desde la punta Jrneia el centro del árbol. Para combatir a esta especie de taladro es n{'ce.~ario podar las ramas info;;tadas y quemarlas, JHH's de lo contrario la evolución de las Jarvas seguirá dentro ele la1-i g-alerías. XLIX. -IJa espe<•ie Orwideres fasci.ata, fo1c., perjudica e.'>pecialmente al aguacate; en Misiones, Oncideres acgrota, Thom.-;., ataca al mismo frutal (A. Ogloblin). La lucha contra esta cspecie y otros taladros podadores comprende Ja recolección y destrucción, por el fuego, ele h1::; ramas cortadas, pues en ellas los adulto..<; ponen los huevos que evolucionan en la madera seca o podrida. L. - En el norte de la República Argentina lo.s citrus también se hallan a veces taladrados por las especieR siguit>ntes: Eburi(l oc/oguttata ( Germ.), Eburia so-rdida, Burro., y RopalrJphora collaris ( Ger m.) . La especie .Acanthodcrcs congcner, Burm., un taladro común de los álamos y sanees, invade con frecuencia Jo,., frutales cuando éstos !"e ha[lan poco vigorosos drbido a Ja prfflencia de otras plagas o enfermedades. Otra especie de lamiíno, Dryoctcnes scn¿pulosns, Germ., con frecuencia taladra las higueras en Tucumán, Salta y Misiones. IJI. -La aplicación de polisulfmo de ca'lcio rebajado, en noviembre, diciembre y enE.'ro, ofrece cierta protección para las plantas no invadidru:; aún por esta plaga. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 184 - LII. - Xo se debe aplicar azufre a plantas tratai<las con aceite mineral hasta después ele nn lap:;o de 30 a -10 días, o viceversa; e:; cl<•cir, no aplicar ac('ite a plantas tratadas con azufre ha>.ta dei>pu(>;; de un lap:>o ele 30 a -!O días. En épocas d€' muchas lluvias pu€'cle acortar.se considerablemente e! intervalo entre las pulwrizaciones alt{'rnadas con azufre y aceite. LIU. - Las prirnC'ras mudas o pell<>jo.-; de las larvitas forman las "exuYias" o puntos qul' 1-;c ob:-;ervan en el cC'ntro o en otra parte del escudo. LIV. - En el irnrdeste de la República ~\q¡entina la "abej ita negra", lllclipona ruficn1s ( Latr. ). en la» horar; de sol carcome las 110ja-,, flores, fruta.-;, brotes tiernos, etc., para conseg-uir materiales para la cornürucción de sus niclo.s. Los daiiO!-; a los citrns a Y('CC's :;on important<•s. Purde combat irse esta plaga con la fórmula 3 a, empleando miel 1de caiia en la nwzcla ckl imwcticicla. Otra.'\ abejitm; del g-Í'nero Jfrgacliilc cortan la lúmina ele las hoja¡; en forma el<• JH'<¡ucii0¡.; -,emicírcnlOl-,. Esta ..., "abejas ('Ol'tll<loras" no cleYoran la.-; hojas 1-;Íno que emplean lo:-, trozo-; que extraPn en la con;-;trucción ele sm; nidos. Es plaga de poca importancia. J1V. - De acuerdo con la,., obscl'\'aeiones del ingeniero ,Jon~e Christensen, la chinchp J/1 ci.11forhinus l'(triol.osus, \Vest., es una plaga ele los citrns y del palto en la provincia de Tucumiin. I1 VI. - En la provincia de Corrientes, las larvas del hespérido Pyrrltopyge ¡xlota, Pliitz. atac.an al folla.i<' clcl guayabo, según obsenacione¡.; del entomólogo K. Ilayward. l1VTT. - En ::\IisimH'.'i y Corrientes un ¡wqueiío coleóptero, r'olaspoidcs L€'f., de 5 - 7 mm. ,v de color leonado, con los ojos y último.-; seg-mentor; antenales oh.'icnros, a veces ataca a la¡; hojas del g-na,vabo, determinando agnjcro'i irregular~ ck 2 - ;) .mm. el<' ancho por 1 - 2 centímetros ele largo. Loo cok6ptcros aparecen dcsclp el mes de enPro hasta marzo o abril. Para combatirlo.; '-t' emplean pnlveriimciones con sal<>s ariwnicalcs. ~·uluata, J1VITI. - Otra especie parecida. Diabrotica ki1·byi. Baly, ataca a las flore.-; v frutas del duraznero. de acuerdo con la-; ob.-;ervaciones clel entomólogd Juan ::\I. Bo.-;q. l1os procedimiento'> para combatir a este crisomélido son los mismos que se indican para la "var¡uita de San Antonio". LIX. ficación. Platypus de.icani, Cha p., de acuerdo con la última clasi- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �N C E D Consúltese también las plngas citadas <'ll las nota~ eompknu.>ntaria8, púgina. 184. Aphis labun1i A .1 phi.< ¡w 11rio¡wm i . . . . . . . . . . . . . A<·aro Acaro Acaro Acaro 1le Ja lepra . . . . . . . . . . . . . . de los frutah's . . . . . . . . . del "tostado" . . . . . . . . . t<>jedor . . . . . . . . . . . . . . . . . acr!'ntif1 r, Jfacrophom ........ Aceite emulsionado . . . . . . . . . . . . Aceit~ miscible . . . . . . . . . . . . . . . . Acrolophus argcntinus . . . . . . . . . Acro111yrmc.r lu11di ac11'11. ('!fl/t111 Adhesivos ............ . . . •. . •. . . . . . . . . . .................... adonidum, Pseiuiococl'us affinis, Xylfborus ....... . . . . . . . . .•. . Ai'rl'cho arseniNtl . ... . . . . . . . . . Aleuro/hrixus lwwardi ... ...... Algodón de Jos ractu~ . . . . . . . . . Algodón de lo8 ritru~ . . . . . . . . aioz¡e, Erin11yis . . .. . . . . . . . .. .. Al<¡uichc . . . . . . . . . . . . . . • . . . . . . Alquieh c grnndt' . . . . . . . . . . . . . . Amphi.~cepa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . a11alamprelia, Zophodi11 ... ... .. .A 1rnstTl'pha fratfrculus . . . . . .. . a11<"11i.~iades capys, Papilio ..•.. 49 43 48 43 103 1:-18 139 101 76 106 146 94 108 144 35 90 89 171 43 43 96 14 16 ;¡7 ... 37 Anguilulosis . . . . . . . . . . . . . . . . . . An6bido de los frutales . . . . . . . 113 110 170 40 24 115 24 an<lrof/flls /aodocus, a11taru.<, Coryti11.< Paziilio ........... .. A1111rapl1is hrlichrysi •......... A nuraph is prr.~icat? . . • . • . . . . . . . Ll.1111raphis pcrsicae · niger . . . . . . A1111rop/ti,, sl'im•arlzi . . . . . . . . . • . Aonidirlla auranlii . . . . • . . . . . . . L1.011idi!'ila perniciosa ......... ao11id11111, Chrysompha/11s . . . . . . . Aphelinus mali . . . . . . . . . . . . . . . . Aphis gossypii . . . . . . . . . . . . . . . . Aphis illinoisensts . . . . . . . . . . . . . 28 79 29 116 38 39 Araña ele las plllntas . . . . . . . . . . Arnñita mon•rrn .... .. .•....... Ar:iiiita roja ................ . Arañuela parda ... . ......... . Arañuela ro,ia . . ............. . Archip., rosaerana ........... . Arsrniato de cak io .......... . 110 101 129 Arst•niato Arsrni:ito Arst•rliato Arseniato 140 128 129 140 ar!ln1ti11a, lll"f/l Callwrama t1/11111s, .lrro/¡¡p/111., ....... • . de <·akio nit'otinado .. . de plomo .......... . dt• iilorno <•nduJ,,¡uJo . . dl· plomo nirotinado .. Aspidiot 11s lll'<lcrw .. . ........ . .Jspidiolus ostraf11rmis A.,pidiolus lirdcrae .. •..... ... ......... .h¡J11/iol11., 1J,,fra1 f11r111is . . . . . . . . .Jspidiol us z¡rrniciosu.v . . . . . . . . . Aspidiol 11s 1· 41 39 50 45 45 45 45 ;¡3 rapa.r as¡~idi.<I raP, assimilis, ............. JI01r>chio11aspi., Eccopl1Jf1a.</1 r ....... Astilo d<' las flon•s . . . . . . . . . . . Aslylus 1¡11<1drili111·atus . • ....... Aslylu., rnbri!'osta A.,lylus 1·ari1·.qal11., Aslylus ril/11ficoli,, 29 81 29 81 i9 81 31 107 26 26 26 26 26 Atlci sl'rilrns ..........•....... 76 A Ita i·ollemcrideri 77 80 14 28 ........... . Aulacaspis z¡cnf<t[/OIW ......... . aurantia1mm, Gymnandroso-ma .. aurantii, AonididlcL ........... . aurantii, Chr¡¡somphalu., ....... . 28 aurnntii, Toxoptrra .......... . :rn Ll.utomeris corol'.\11.v . . ......... . 70 70 134 136 134 Aulomrris librri<L ............ . Azufre t·n pasta Azufre en polvo Azufro moja lile Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �B 55 B abosita <le los frut:.les barbatus, JJ orcadocerus . . ..... . 170 barb irornis, Parama•or1 rus ..... . 106 30 beclci, L epidosaphes ... .. .... . . 88 b ergi, Ceroplaslt .~ ..... . ...... . 65 Bicho cigarro .. . . .. . . . .... . .. . Bicho ciga rro blando . ........ . 63 Bicho do cesto ........ . .... .. . 63 Bicho de g óndola .......... . . liO 97 B icho de luz . . . ..... . ...... . Bicho de parra ..... . ........ . 23 Bicho q uemador .. .. . ........ . 66 Bich o quemador de Rio Negro . 68 Bicho q uemador granrfo ...... . . 70 B lapstinus punclulatu,~ . .... . . . 75 19 bohnnani, Calopterus .. . .... .. . bor111ricnsis, Jietl'Tachll's ...... . 106 Bostric.o do la higuera ........ . líO Bostriro de las púas .. ..... .. . 109 B ostrico de la vi<! ........... . 109 B ostrychopsis lamifa 109 B ostrychopsis unrinata ........ . 109 brasilicnsi,,, Ctrnomys ...... . . . 120 brasi/iensis, Icaya ......... . . . 92 bri.~olti, C1·ratora mpa . . ...... . 62 bruchi, Caloptaus ........... . 19 bruclii, Calymnmlerus ...... . . . 110 bruchi, Jfi.crapate ....... . ... . 109 Bryobia praefüi.wi. .... . ...... . 45 buey rus. ('ac loblastis ........ .. . 98 B ythoscopus ................. . 97 e Cac011ema radic 1cula Cactoblastis bucyrus Cacloblastis cal'lornm ... . ... . . cact orum, Cactu/1l11sl i.~ . . .. .... . Caldo bord~és al 1 o/o .... . .. . Caldo bordelés ~¡rseniral ...... . Caldo bor<lelés arsC'niral nfrotin ado . . ............. . ...... . Caldo ºbor delés <·On emulsión do aceite .............. .. ..... . Oaldo bor<lelés nicotinado . .... . caliant71ina, Parlatoria ..... . . . Calop tcrus bolil'mani ......... . Calopterus bru~hi ............ . Calopteru8 latus ... . . . . ...... . Calopterus simplcx .... . ...... . 113 98 98 98 141 141 142 142 142 83 19 19 19 19 186 Caloptcrus i·ulnr ralus . ...... . . Calymnaderu.s bruchi ........ . . cam f'lliae , H emibcrlesia Carcoma de la fr uta ......... . . Oareoma n egra de la. cor teza . . Carcoma negra de la.s 1ilant~s .. caridei, P teron1alu-s ..... ... . . . C11r¡11n·11v.rn po11w11clla ... . .... . Carpnphilus dimidiatus .. . . ... . Carpophilus heni.ipterus ..... . . Cascinato de ralrio . . . .. ..... . catagraphus II<ilipus ...... . . . Cathorama argrntina . .. .... . . Catlioram<' subrutilic1·ps .... . . . ('at orrphala /aula . . .. . . . . ... . . C~bos ... . . . .......... .. . . ... . Crlerio lrnrnta ...... .".... . . . · · ('eratncam¡><L bri.-<>lfi ... . .... . . Crroplasles bcrgi ...... ... . .. . Ceroplastes del aguarihay ... . . Cl'roplastes de la higuera. .... . CcroplasteN ru.sci . .... .. . . ... . Uhfrharra. do los frut:iJc¡¡ ..... . C'hinchc do la vid ...... ... .. . Chinche de los <'actus .. . .. . . . . Uhinrho diminuta . . .. .... .... . Chine he folia.da ............. . Chincho >Cr de .. . ..... .. . .... . Chionaspis citri ... . ........ . . . Choncsia cinnabarina ... . .... . Chr11sodina spp . . ...... . ..... . . Chrysomplialus aonidurn .... .. . Chrysomphalus aurantii ... .. . . . Clirysumphalus dictyospermi . . . Chrysomplwlus paulistus ... .. . Ch ry.~oboth ris rugosa .. . ...... . Citad(•lido~ . . .... . . . . ........ . . ci1111abe1ri1111, Clwnu~ia ........ . citri, Chionaspis . .. ... . .... .. . citri, P rontaspis ............. . cilri, Pst utloroc111s ..... . .. . . . . cluentu.s, Cocytius .. .. . ...... . . Cocl"us hcsperi;lum .... . ..... . . Cochinilla blanca del d uraznero . Cochinilla. blanca dol oli>o .. .. Cochinilla blan ca de los cactus. Cochinilla blanca de los citrus . Cochinilla blan da dol n aranjo . Cochinilla chica ......... .... . Cochinilla del aguar iliay ..... . Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 19 110 81 19 111 75 58 6 19 19 146 l i'O 110 110 61> 143 61 62 SS 88 SS 88 95 44 44 41 43 82 95 20 29 28 27 29 106 97 95 82 82 89 170 86 80 29 82 82 86 30 88 �Cochinilla. del Delta ......... . Cochinilla del helecho ........ . Cochinilla. del peral .......... . Cochinilla. de San José ....... . Cocl1inilla de San Pablo ...... . Cochinilla. gris de la higuera .. Cochinilla gris circu lar ....... . Cochinilla gris de los citrus . . . Cochinilla. J1arinosa de la vid .. Cochinilla. harinosa de Jos citrus. Cochinilla harinosa de los inver· náculos Cochinilla hcmi~ffrica ........ . Cochinilla lineal ....... . ..... . Cochinilla morena ............ . Cochinilla negra circular ...... . C-0chinilla negra d!'l olirn .... . Cochinilla obscura ........... . Cochinilla. rapaz ............. . Cochinilla. roja .............. . CochiniJla roja australiana ... . Cocytius antreus .............. . Coc11ti11s clucntus . . ........... . Cola.~pis 'l'aria ... . ........... . collari, Elaphülion . . ...... , .. . Coma de la higm•ra ...... . ... . Coma del manzano .......... . Coma. de los citrus ........... . Compsoccrus cqucstris ........ . conclliformi,~, Lcpidosaplles .... . confusu-s, Dactylopius .... . ... . conf111rus, :X.yleborus .......... . COTll'SUS, Automcris ........... . Corta - palo ................ ." .. Cotorrita .................... . Cratosomus fasciatus ......... . Ctenomys brasilicnsis ......... . Ctcn<>'mys 111agallanicus ....... . Cydia molesta .......... '. .... . Cydia pomonclla ............. . Cyllene acuta ................ . Cyllene spinifcrc1 ............. . 32 31 8"!. 79 29 88 81 83 90 89 94 34 32 87 29 85 171 f:l '27 28 170 170 25 106 84 84¡ 30 106 84 HO 108 70 106 97 168 120 120 10 6 106 105 D Dac/¡¡lopius eonfu.~s . . . . . . . . . . Dactylopius indi<'u-s . . . . . . . . . . . Delphax . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . delta', Mesolecaniun1 . . . . . . . . . . . despecta, Mimallo . . . . . . . . . . . . . Diabrotica speciosa . . . . . . . . . . . 90 90 96 32 170 20 187 Diaspis ..................... . Diaspis echinocacti .......... - . Dictyophara . . . . . . . . . . ...... . dictyospcrmi, Chrysomphalus .. . climi<liatus, Carpophilus ...... . J>is¡¡tlt".~ platcnsis ............. . Dorcadoccru-s barbatus ........ . Dro11ophila mclanogasla ...... . Dycinctu-s . .................. . 80 82 96 27 19 109 170 17 113 E 73 Baclcs imperialis ............. . cbenina, Tcmnoellila ......... . 111 Eccoptogastrr assimilis ....... . 107 Eccoptogasler rugulosus ...... . 107 Eccoptogastcr strigifrons ..... . 107 1ch 11ocacli, Diasp ·s ......... . 82 43 Edessa 1ncditabunda ......... . 43 Edessa rufomarginata ........ . Elaphidion collare ........... . 106 138 Emulsión de aceite lubricante Emulsión do acoitc mineral con cal ................ . ....... . 141 Emulsión do aceit-0 mineral con cal nicotinada .............. . 141 Emulsión do kerosén ........ . 137 97 Endo:ryla strigilata 97 En<loxyla xylotrilius .......... . Epidiaspis piricola ........... . 81 cr¡1U".~tris, Compsocrr11s ..... .. . . 106 Eri11n.11is alopc ............... . 171 Erinosis de la vid ........... . 46 Erinosis del nogal ........... . 47 Erinosis del peral ........... . 47 Erioca11ipoillcs limacina ....... . 55 47 Eriophyes pyri .............. . Eriopllycs tristrialus rrincu,~ .. . 47 46 Eriophyes vitis .............. . Eriosoma lanigcrum .......... . 116 Escarabajo do la fruta ....... . 19 Esearabajo de la ,-id ........ . 25 Esfinge do la higuer:t ....... . 59 Eziphoria lurfrla ............. . 19 Eux1sla 17 I' Faja pcga,josa . . . . . . . . . . . . . . . falcif1ra, Ilylesia . . . . . . . . . . . . . fascialus, Cratos0'1111Us . . . . . . . . . fasciatus, Ilcrcothrips . . . . . . . . . fasciatus, Leptoglossus . . . . . . . . Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 145 66 168 21 44 �fa.~ciatu.~, Pholu.s . . . • . . . . . . . . . . fic11.~, Pacllylia . . . . .. . . . . . . . . . . Filoxt•ra de Ja >id . . . . . . . . . . . . //111•1.w·111s, I'11lvinaria . . . . . . . • . . Fónnula Molina. . . . . . . . . . . . . . . .r'órmulas combinadas . . . . . . . . . Fórmula~ insecticidas . . . . . . . . . . Fra11k·li11iella insularis . . . . . . . . . Fra11/:li11idla tritiei ........... . fralaculus, Anastrepha . . . . . . . . Fumagina ................... . Fumigación 21 Hormiga colorada ........... . Hormiga. invasora ............ . Hormiga minera ............. . llonniga negra común ........ . l1oirardi, , llrurothri.rus .......•. l11tmiliN, Iridomyrmc:r; ......... . Jl¡¡/1·si<i falcifcra ............ . Jlylrsia nigri,cans .....•....... flylc.,in reme:r; 16 86 I 58 59 115 34 139 140 128 '.!1 146 G Car[tapliia .~ubpilo.,a .......... . Gatita. blanca ............... . [11 )11 ri, a~ctlie1t.\ gorlma11i1 Pantomoni., ........ . (:oqro.io lll' la 1·ht•rimo,,·a .. . .. . Gorgojo <le los frutilks ....... . Gorgojo taladro de los <"it rus .. gossypii, Aphis Gran taladro ................ . Crnplwlítlia moles/a ......•.... (,,.,, 1111/ir/111 lllhilld. Lzr ....... . Grillo wrde ................. . <>usano blanco .............. . Gusano <fo la fruta .......... . Oy11111a11ilrosoma aurantianum 1 88 - 41 11 63 74 170 74 168 38 102 10 171 26 113 11 14 H 21 1w morr/ioíclalis, Il eliolli ri ps Jlalisíclotci tcxta ......... • . • .•. 71 1trelorillt.~, Papilio . . . • . . . . . . . . 58 29 1tufrra", A.~pitliotus .......... . . lfrili¡¡u,, catagrap1ws ......... . 170 71 el icli rysi, Anura ph is ......... . 40 Jldiolhrips lurmorrlioidalis . . . . . 21 Il1 mib1 rlcsia camcllia• . . . . . . . . . 81 Ilnnichionaspis 1rnpi!li.,/ra· . . . . . 31 llrmipll'rus, Carpopllilu,, . . . . . . . 19 Ilercot1irips fascialus . . . . . . . . . . 21 h1-.,p1 ridum, CocC'us . . . . . . . . . . . 86 lil'SJJ< nt.\, Rotlrnchildia . . . . . . . . . 63 Ilclcraehll's bonaricn.,i,, . . . . . . . 106 ll1 /1 r()(/rra marioni . . . • . . . . . . . . 113 llollín . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86 Hormiga blanca .............. . 111 Icrrya Iecrya J cayn J ecrya Jet rya australiana ........... . brasilrña. . . ........... . brasi/iensis ............ . dt• los eitru~ .......... . purc/w,i .............. . lcfT!/fl s11ba1uli11a ......•....... i/i0111, Jtuna ................. . i/li11ui81 nsis, Aphis ............ . i111¡ll'riali.~, Eaclcs ........... . impiclus, Ltptoglossus ........ . incon.~u¡11r11.~, Ta:niothrips ..... . i111/i1·11s, /iact.11/opius .......... . Jnsel·ti1·idas .................. . Insrdo~ útiles ............... . i11sir111i." Orthczia ............ . lr1111Jm.11r1111.r hu milis ......... . Isau ....................... · · hora drl naranjo (véase oruga). I tu1111 ilione ................. . insuloris, Fran/.:liniella ....... . insu/aris, Lobi-0pa ........... . 76 78 77 76 35 78 66 66 66 92. 92 92 92 92. !J2. 54 39 n 43 21 90 128 121 95 78 i6 54 21 19 J Jabón y nicotina 136 K /.:irbyi, CEceticus . . . . . . . . . . . . . . . 63 L l<lbrusc(l', Pholus • . . . . . . . . . . . . . laburni, Llphis . . . . . . . . . . . . . . . . lomi/1 r, JJoslrychop.,is . . • . • . . • . . Langosta voladora . . . . . . . . . . . . l1111i.11rrum, Eriosoma . . . . . . . . . . Lanilla blanca ele los frutales . . J,aspeyresia molesta Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 58 41 109 79 116 96 19 �latus, Calopterus . .. .......... . lauta, Caloccp11ala ............ . Lecanio de los frutales .... . .. . Lecanio <lel sunchillo ......... . Lccanium prrinflatum ........ . LfCanium pcrsi{'aJ ....... .. ... . Lrpi<losapht•s bcc/.;i ...... . .... . Lepi<losaphrs "conchiformis .... . Ltpido.mphes ulmi ............ . Lrptoglos~us fasciatus ........ . Lcptoglos.qu.~ impictus . ... . .... . !iberia, Automel"is .......... .. . Lichcnop1ianes plicatus . .. ... . . Liebres .......... . . · · ... · · · · · · lignosa, Jlacromphalia ...•.... . Liu.lJrus spp. . ..... . .......... . limacina, Eriocampoidrs ...... . linraris, Pscndisc1rnaspis .•..... li11rat11, Cclcrio ........... . . . . Lobiopa i1isularis ............. . Lonchrea ,qpp. . ............... . lo1>gi,qpim1s, Pscudococeus ..... . Lorito ........... .. .......... . lurirla, Eup1wria .. • ........ . .. lunrli, .lcromyrm1 x ........•.... luteus, Oxymcru.q ....... . •..... lyeophron pirithou.q, Papilio .... 19 68 87 81 87 87 30 84 84 44 43 70 170 121 72 113 55 32 61 19 17 94 97 rn 76 106 57 M Jlacrot1aclylus pumilio Jfacromplrnlia ligno.qa ..... . .. . Jfacrop1wra accrnlifer .. . ..... . nwcropteru.s, Calopterus ... . ... . Jfacrosip1mm solanifolii nwgdlanicu.s, Ctenomys . . .... . mali., Aphelinu.s ....... . . .. ... . ][argarodes vitiwn ........... . marioni, IIcterorlera .......... . meditabunda, Edessa .....•.... J/1 ga/opyge vulpina .......... . mrlai1og11.,t1·r, Dro.,ozillila ..... . Meso/f'canium deltre .•......... ).'[pzclas r<'pulsivas . . ......... . ~íezela su lfocálciea. ....... . ... . Jficrapatc bruchi ............ . Jlimallo rlespecta ............ . molesta, Grapholitlla ......... . 1110/esta, Laspeyresia ...... . .. . ~fosca amarilla ... . .......... . 25 72 103 19 40 l:?O 116 119 113 43 170 17 32 142 l:n 109 170 10 10 16 189 l\fosca. azul .................. . Mosca. blanca ................ . l\Iosquilla del poroto ......... . l\Iosqu il!a -verde .... . ........ . ~fosquita <le la fruta ......... . Mulita de la ,-id .... .. ....... . Mulita. manchada ........... . Mulita raya<la . .............. . .lfy.,lrocrphala ovC1tC1 ..•........ .1Iy.•us persicre ............... . 17 :is 41 17 17 20 75 74 52 40 N :Xaupact11s i:crec11nd11lu.~ ....... . Xa11paet1rn xantliograplws ..... . 11csca, Siuine ....... . ....... .. . Nr::ara 1:irid11la .... .. . . ..... . . Nicotina ..... . ........ . .... . . . 11igrieans, Ilylesia ... .. ....... . :Yitid11lit1w ................. . . . ::-.·ocl 11iclre .................... . Xoduídos ........ . .......... . Nysius spp. . ........ . .... . ... . 74 ~o 54 22 136 66 19 23 23 41 o Oculto (]frrt icus geyrri .............. . <Eccticus kirbyi .......•.. . .... CEccticus wcslv:oodi ......... . . olccr, Parlaloria ............. . olcii'orus, Ph.111/ocoplcs ..... . .. . olrcr, Sa i,<srt ia ......•. . ....... Oncirlrrc.~ spp. . .•......... . •. 01l{'0111rfopia ruuro-marginata .. Ort<'sia insigne ............... . Orlhc::il' i11si.1111i.~ .•.....••.... Oruga aterciopelada ........ . . . Oruga babosa d(• los frutales .. Oruga de la manzantt ........ . Oruga dí'l duraznero ......... . Oruga. del naranjo .... . ...... . Oruga del peral ............. . Oruga grand(• de la Yicl ...... . Oruga grantfo do los citrus . . . . . Oruga imperial .............. . Oruga infernal .............. . Oruga lanuda ....... .. ....... . Oruga. manchada <lo la higuera. Oruga rabuda de 1::t chcrimoya . Oruga. rabuda do la higuC'ra ... Oruga rabuda do la Portulaca . Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR l~O 65 r,;¡ (i5 83 48 3;¡ 106 !)7 95 !)5 72 54 6 10 56 70 58 63 73 62 71 54 170 :rn 61 �O ruga roja de los cactus . ... . Oruga barreno de los sauces . . . Oruga taladro de Jos sau ces ... . Oruguita de la naranja ....... . Oruguita cnruladora de las hojas Or uguita de Ja vid .......... . Oruguita peluda ............. . Oruguita verde de Ja tuna Oruguita rayada de Ja vid .... . ostraeformis, Aspidiotus ...... . ovata, Mystrocephala Oxymerus luteus ............. . 98 97 97 14 53 51 170 14 52 81 52 106 p Pachylia ficus ............... . Pantomorus godmani Pantoplanes subbvmaculat us ... . Papilio anchisiades capys ..... . Papilio androgeus laodocus . .. . Papilio hectorides ............ . Papilio lycophron pirithous .... . Papilio tltoas brasiliensis ..... . Papilio thoas thoantiades Parammocerus barbicornis .... . paranensis, Schistocerca ...... . Parlatoria calianthina ........ . Parlatoria de los frutales .... . Parlatoria olece .............. . Parlatona pergandei ......... . Parlatoria proteus .... . ...... . 2arlatoria ziziphus ......... . . . paulistus, Chrysomphalu.~ ..... . pentagotia, Aulacaspis ........ . perforans, Xylcborus ......... . pergandei, Parlatoria ......... . perinflatmn, Lecanium .... . .. . . Peritymbia vitifolim ......... . Perla d-0 la tierra ........... . perniciosus, Aonidiella . , ...... . perniciosus, Aspidiotus ....... . persicm, Anuraphis ........... . persicm, Lecanium ............ . persicw, Myzus ............ . .. . persicce - niger, Anuraphis ..... . Phaneropterinm .............. . Plzasgonurinw ................ . Pholus fasciatus .............. . Pholus labruscre ....... . ...... . Pholus vitis ............. .. .. . Phyllocoptes oleivorus ..... .. . . 59 74 75 57 57 58 57 57 57 10() 79 83 83 83 83 83 30 29 80 108 83 87 11:) 119 79 79 24 87 40 115 26 2() 58 58 58 48 190 Phyloxera vastatrix piricola, Epidiaspis platen.~is, Disydes ............ . platensis, Tuerta ............ . Platipo de los citrus Platipo negro .............. . . . Platipo rubio .. . ........... . . . Platypus Platypus Platypus plicatus, sulcatus ........... .. . triquetru.s ........... . wesmaeli ......... . . . Lichenophanes ....... . Polilla de la corteza ......... . Polilla de la naranja ....... . . . Polilla negra del duraznero ... . . Polisulfuro d-e calcio ......... . Polisulfuro do calcio autohervido Polisulfuro do calcio con azufre Polisulfuro do calcio arsenical .. Polisulfuro de calcio arsenical nicotina.do ................... . Polisulfuro de calcio nicotina.do. pomonella, Carpocapsa ...... . . . pomonella, Cydia . . .......... . prcetiosa, Bryobia ............ . Prontaspis citri ............. . protens, Parlaloria Protoparce rustica . . ......... . proxima, Titya ..... . ......... . Pscudisclmaspis linearis ....... . Pseuaococcus adonidu11i ....... . Pseudococcus citri .. . ........ . Pseudococcus longispinus ...... . Pseudococcus vitis ............ . pseudopomi, Aphis ........... . 115 81 109 51 108 108 109 108 109 108 líO 101 14 10 131 134 133 140 140 140 6 6 45 82 83 170 70 32 94 89 Psilido dol peral .......... . .. . 94 90 39 24 Psylla pyricola .............. . Pter01nalus caridei .......... . 58 Pulgón del algodonero ... . .... . Pulgón do la vid ........... . . Pulgón del duraznero ........ . Pulgón del ciruelo ........... . Pulgón del manzano ........ .. . Pulgón de Ja papa ... . . . .... . . Pulgón do J.as leguminosas ... . Pulgón de los citrus . ....... . Pulgón lanígero ............ . . Pulgón negro del duraznero ... . Pulgón verde del duraznero ... . Pulvinaria dil los citrus . .... . . 24 36 39 24 40 39 40 41 36 116 115 40 34 Pulvinaria flavescens ....... . . 34 25 pumilio, Macrodactylus puncticollis, Scolytopsis ....... . 107 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- punctulatus, Blapstinus ....... . purchasi, I cerya ... . .......... . pyri, Eriophyes .... .. ....... . . pyricola, Psylla ...... . ...... . 191 - 75 sulcatus, Trachyderes . . . . . . . . . . 92 47 24 Sulfato de nicotina . . . . . . . . . . . Sulfuro de calcio (véase Polisulfuro de calcio) . . . . . . . . . . . . . . 26 T 103 136 131 Q quadrilineatus, Astylus R radicicola, Caconema .. . ...... . radicicola, H eterodera ........ . rapax, Aspidiotus ........... . Ratas ................... · · · · · -remex, Ilylesia ....... . . . ..... . rivulosu.s, Oxymerus .......... . . Rot'don•s .... .. ........ . ..... . rosaceana, Archips . . . . . . . . . . . . Rothschildw hesperu.s . . . . . . . . . rubricosta, Astylus . . . . . . . . . . . . rufomarginata, Edessa . . . . . . . . . rufom.arginatci, Oncometopia . . . . rur1osa, Chrysobothris . . . . . . . . . . r11gu/0Nu.s, Eccoptogaster . . . . . . . ru.sci, Ceropla.~tes . . . . . . . . . . . . . rustica, Protoparce . . . . . . . . . . . . 113 1n 81 121 66 106 121 53 63 26 43 97 106 107 88 170 8 Saltamontes .................. Saisselia olere . . . . . . . . . . . . . . . . . Sai.~selia hemfaphaerica . . . . . . . . Schistoccrca paranensis . . . . . . . . scl11l'artzi, Anuraphfa . . . . . . . . . . Scolytopsi.~ puncticollis . . . . . . . . S('rpeta (véase " Comn.") . . . . . . Sethenira sordida . . . . . . . . . . . . . sexdens, Atta . . . . . . . . . . . . . . . . . Sibine nesea . . . . . . . . . . . . . . . . . Sibinc trimacula . . . . . . . . . . . . . . simplex, Calopterus . . . . . . . . . . . Sinocalon vestitum . . . . . . . . . . . . . solanifolii, Macrosiphum . . . . . . . sordida, Scthenira . . . . . . . . . . . . . speciosa, Diabrotica . . . . . . . . . . . spinibarbis, Stenodontes . . . . . . . spinif cra, Cyllene . . . . . . . . . . . . . Stenoclontes spinibarbis . . . . . . . . striatus, Trachyderes . . . . . . . . . . strigifron.s, Ecce>ptogaster . . . . . . str igilata, Endoxyla . . . . . . . . . . . studio.mm, Theridion . . . . . . . . . . suban<lina, I cerya . . . . . . . . . . . . . subbimaculatus, Pantoplanes . . . . subpilosa, Gargaphia . . . . . . . . . . .mbrutiliccps, Cathorama . . . . . . . succinctus, Trachyderes . . . . . . . . 26 85 34 79 24 107 30 44 76 54 54 19 109 40 44 20 102 105 102 l 05 10 7 97 :>O 92 75 41 110 168 Taeniothrips inconsequens Taladrillo de los frutales . . . . .. . Taladrillos caladores ........ . . T aladro agu do ......... . ..... . T a ladro de la higuera .. .. .... . Taladro del ciruelo ........... . Taladro del duraznero . . . . . . . . . Taladro d<'l guayabo . . . . . . . . . . Taladro dd mt•mbrillero . . . . . . . . Taladro del olh·o . . . . . . . . . . . . . 'faladro de los citrus .. ... . ... . Taladro del peral ........... . Taladro estri:ido T<tladro grande . . . . . . . . . . . . . . . Taladro guitarrero . . . . . . . . . . . . Taladro listo . . . . . . . . . . . . . . . . . . Taladro podador .............. Taladro verde . . . . . . . . . . . . . . . . . tl'larius, Tctranychus . . . . . . . . . . Temnochila ebenina . . . . . . . . . . . Tenuipalpu,q p.~1 · ucloc11nrnl11s . . . . Termitúlm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tetranychus t rlariu.s . . . . . . . . . . texta, Ilalisidota . . . . . . . . . . . . . Thtrú:1ion stuc1iosu1n . . . . . . . . . . . thoracicus, Trachyderes . . . . . . . . thoa.~ brasiliensis, Papilio thoas tlwntiades, Papilio . . . . . . 21 107 108 106 102 106 106 170 105 106 102 106 105 102 106 168 106 102 45 111 49 111 45 71 50 103 57 57 'I'íngidu del poroto . . . . . . . . . . . . 41 Titya proxima 70 To:roptaa aurantii . . . . . . . . . . . 36 Trachy1lercs striatus . . . . . . . . . . 103 Trachy<lercs mtccinctu.s . . . . . . . . 168 Trachy1leres sulcatus . . . . . . . . . . 103 Trachyderes thoracicus . . . . . . . . 103 Trachydcres varicgatus . . . . . . . . 103 trimacula, Sibine . . . . . . . . . . . . . 54 Trips ............ .. .... ..... . 21 , 44 tristriatus crineu.s, Eriophyes . . . 47 tritici, Frankliniella . . . . . . . . . . . Tuco - tuco ............... .... Tuerta platensis . . . . . . . . . . . . . . Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 21 120 51 �- u ulmi, Lcpidosaphes micinata, Bostrychop.~is 84 109 192 t•itium, Jlargarodcs .......... . 1•it111ticollis, ..lstyhrn .......... . 1·oll1 rncri<lrri, ..lita ........... . 1·ul11cral11.s, Caloptcrus ........ . vulpina, 'Jfrgalopygc ......... . 119 26 77 19 170 V Vaquita de las flores ......... . Va.quita do San Antonio ..... . Yaquita verde ............... . -i:aria, Colaspis . . . . . . . . . . . . . . . . varicgatus, .Astylus . . . . . . . . . . . . varil'gatus, Trachydtrcs . . . . . . . . vasfotrix, Pllylloxcra . . . . . . . . . . V cr<lo du París . . . . . . . . . . . . . . . V~r<lo do París nicotinado . . . . . -i:cr1·cund1ilus, Xm1zwct11.~ . . . . . . . t·c.~titum, Sinocalon . . . . . . . . . . . . viridula, Xc:::ara . . . . . . . . . . . . . . dtifolia', Peritymbia . . . . . . . . . . vitis, Eriophyes . . . . . . . . . . . . . . . -i:iti.~, Pholus . . . . . . . . . . . . . . . . . vitis, Pscudococcus . . . . . . . . . . . . ~3 20 20 25 26 103 115 129 140 74 109 22 113 46 58 90 w 65 1ast1coodi, (Eccticus X xantltograplrns, Xaupac/11.~ Xylt'borus (lffinis ............ Xylcborus corifusus .......... Xyll-bonrn perforans ......... xylotribus, Endoxyla . ......... . . . . 20 108 108 108 97 z :::i.::ipllu.~, Parlatoria Zopltodia ll1talamprl'ila ........ . Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 30 14 �O O~ T.E NIDO • Página Introducción 3 Insl'<'tos que ata<•an la fruta. .......... . .................... . 6 Insectos que atacan Ja flor y botonC's florales .. . ............. . 24 Insectos que ataean las hojas y brotes tiernos .............. . 27 l nscrtos c¡uo atacan las ramas y troncos ........ ............. . 79 Insectos y otros animales quo dañan las raíces ............... . 113 Los enemigos naturales ............................... .. .... . 121 Tratami(nto inv('rnal de los frutales .................. . ...... . 122 Plan mínimo do pulverizaciones ........ . .................... . 1~4 F6rmula8 y preparación de insecticidas ...................... . 128 Fumigación 146 I dentificación <lo 1-0:! enemigos de los frutales . . . . . . . . . . . . . . . . rn2 Lista de los frutalrs con la~ principales plagas quo los afcetaD. 167 Instrucciones para l:t n•rokl·ción y t•nvío <fo muestras . . . . . . . . . 17~ Notas compkmentarias . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 175 Indice . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 185 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �7520 - Editado por la Dirección de Propaganda g Publicacionu del Ministerio de Agricultura de la. Nación. Paseo Colón 974. Buenos Aires. e impreso en los T alleres Gráficos de la misma. PRECIO DEL EJEMPLAR, $ 1 % Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Publicaciones Misceláneas Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Creator An entity primarily responsible for making the resource Blanchard, E. Title A name given to the resource Los animales enemigos de la fruticultura argentina y los medios de combatirlas Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource pdf Publisher An entity responsible for making the resource available Ministerio de Agricultura de la Nación, buenos Aires (Argentina). Dirección de Propaganda y Publicaciones Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 1939 Subject The topic of the resource PLAGAS DE PLANTAS; FRUTICULTURA; INSECTOS DEPREDADORES DE LOS FRUTOS; CONTROL DE PLAGAS; INSECTOS DEPREDADORES DE LAS FLORES; INSECTOS DEPREDADORES DE LAS HOJAS; PULVERIZACION; INSECTICIDAS; CONTROL DE INSECTOS; FUMIGACION; ENEMIGOS NATURALES; FRUTALES Source A related resource from which the described resource is derived Publicación Miscelánea. Nro. 58. Language A language of the resource es SANIDAD VEGETAL http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/c1a8c91b52fda6985ec9cabe96644905.jpeg 74e747435bb968eb2111de3d00166ca5 http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/f2e8bc47d1ad4e407d069129624e771d.pdf 681f470ef95e90038d24f3d4c3b1587a PDF Text Text BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP �BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource <h3>Libros y Documentos (1990 en adelante)</h3> Description An account of the resource Aquí podrán encontrar libros, monografías, tesis e informes producidos desde 1990 hasta la actualidad. Event A non-persistent, time-based occurrence. Metadata for an event provides descriptive information that is the basis for discovery of the purpose, location, duration, and responsible agents associated with an event. Examples include an exhibition, webcast, conference, workshop, open day, performance, battle, trial, wedding, tea party, conflagration. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Creator An entity primarily responsible for making the resource Ministerio de Agroindustria, Buenos Aires (Argentina); INTA Title A name given to the resource Calendario de siembra Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource pdf Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2016 Subject The topic of the resource HORTICULTURA Description An account of the resource Language A language of the resource es http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/f80d47578255f791d5c2069140b70fff.jpg 0f77f3e1eeccf2d6213ada531e28437a http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/216271063c93276a0c1e6b6b1f43bb37.pdf 000acd1851f60589022ac8e1362a9b73 PDF Text Text MERCADOS AGROPECUARIOS Publicación de la Subsecretaría de Mercados Agropecuarios Nllmero 1 Diciembre 2016 ~ Exportaciones 510-GRANOS Infraestructura y logística Comercialización ' '' '' '\ \ \ PERFILES DE MERCADOS f .IRI.G_Q___ t . .M.AJ~______ _¡ _¡ ~--S_Q_JA.....J _ _GI.Rt\S._Q_Lj .:: _b_!;_NI~AA_$_ j o:PJ:1.ANL.i • .O.l..J.BA.~NQ..J ~. t\J_ Q______ __J ~-C_t\_RNE__j �E s para mí, una grata satisfacción, prologar esta revista de Mercados Agropecuarios que contiene valiosa información sobre distintos productos y actividades que hacen a la operatoria comercial agropecuaria. Ricardo Buryaile Ministro de Agroindustria de la Nación Ha sido nuestro propósito desde mi asunción al cargo, el 10 de diciembre de 2015, siguiendo las políticas del Gobierno Nacional, procurar dotar a los mercados de mayor transparencia en las operaciones y libertad de comercialización, exigiendo responsabilidad de los actores. Asimismo, junto con estas propuestas para el mercado interno, hemos buscado y logrado la apertura de nuevos mercados internacionales. Por todas estas razones, considero que la revista contribuirá a reafirmar estos propósitos y proporcionar información para toda la cadena comercial y educativa”. Mercados agropecuarios 1 �Equipo Contenido Ricardo Buryaile Ministro de Agroindustria de la Nación Notas Marisa Bircher Secretaria de Mercados Agroindustriales Jesús Silveyra Subsecretario de Mercados Agropecuarios Revista Mercados Agropecuarios Es una publicación de la Subsecretaría de Mercados Agropecuarios. Consejo editorial Juan Miguens María Inés de la Torre Luis De Bernardi Eduardo Siutti Colaboran en este número Maria Aramayo Rodrigo Bunge María Florencia Burgardt Mario Camarero Rubén Ciani Lorena R. D’Angelo Andrea Marcela Dansa Luis De Bernardi Adriana Inés Espósito Daniela Vanina Fernández José Frogone Emmanuel Gómez Carlos Iglesias † Carlos Larocca Agustin Larralde José Posse Carlos Pouiller Rocío Zarza Pansera Ministerio de Agroindustria Subsecretaría de Mercados Agropecuarios Paseo Colón 922 - 1º piso Of. 145 +54 11 4349 1626 sma@magyp.gob.ar www.agroindustria.gob.ar 2 8 Sistemas de información de operaciones SIO 11 Consumo interno de maíz 17 Logística e Infraestructura 71 Comercialización 80 Fertilizantes. 85 Semillas. 93 Análisis de costos de las industrias agroindustriales. Perfiles de mercado 26 Trigo. 32 Maíz. 37 Soja. 41 Girasol. 45 Maní. 50 Ajo. 55 Lentejas. 62 Durazno. 66 Carnes. Se autoriza la reproducción total o parcial de los contenidos de esta publicación, citando la fuente. Mercados agropecuarios �D esde la Secretaría de Mercados Agroindustriales trabajamos, desde enero 2016, para abrir mercados, mejorar la inserción de nuestros productos en el mundo, diversificar la oferta y ofrecer al mundo valor agregado en materia agroindustrial. Marisa Bircher Secretaria de Mercados Agroindustriales Todos estos objetivos sólo son viables si hay trabajo en equipo: estudios de mercado; análisis de datos; evaluación de tendencias a nivel local pero también a nivel internacional; identificación de mercados prioritarios, estratégicos; urgentes; creación de políticas de mercado particulares para cada producto. Nuestro equipo de la Subsecretaría de Mercados Agroalimentarios se dedica a todas estas cuestiones: releva, analiza, planifica, sugiere, dialoga, negocia. Cuenta con especialistas por sector, experimentados, conocedores de los principales mercados de producción, distribución, precios, embarques y otras herramientas de análisis.. Volvimos al mundo En las páginas que siguen podrán encontrar algunos de los estudios mas destacados que se realizaron en 2016 con datos oficiales y actuales. Sin duda es una tarea ambiciosa la que iniciamos hace unos meses, pero que ha dado, hasta ahora, buenos resultados: abrimos mas de 30 mercados en los primeros 11 meses del año, logrando insertar 30 productos agroalimentarios en diferentes rincones del mundo. El panorama es alentador. El mundo necesita cada vez mas alimentos y Argentina tiene todas las condiciones para poder ofrecerlos y trabajar junto a la comunidad internacional con miras a eliminar el hambre en el mundo, la malnutrición y alcanzar la seguridad alimentaria. Mercados agropecuarios 3 �D icen que nuestros antepasados, los primates, eran herbívoros y que se alimentaban de trigo silvestre en los campos del Asia Menor. Comían directamente las espigas y luego escupían la cáscara. Así, con los años, fueron domesticando al cereal, que Dios les había regalado antes de que se convirtieran en hombres. Jesús Silveyra Subsecretario de Mercados Agropecuarios El paso del tiempo y los mercados agropecuarios Después de domesticarlo, lo plantaron en hileras, lo abonaron y regaron, hasta que se dieron cuenta que a los granos convenía molerlos para no romperse los dientes. Fue en el tiempo en que se conoció el fuego, cuando descubrieron que la harina mezclada con un poco de agua y calentada sobre piedras, se transformaba en un precioso manjar: el pan. Por supuesto, todavía ácimo, sin levadura y sin sal, pero que igual los engordaba y ya no sentían hambre. Cuando estos agricultores formaron tribus, comenzaron a guardar el trigo para asegurarse el pan de cada día, hasta que llegó un hombre de otras tierras y les ofreció cambiar el producto por otra mercancía. Así, el primer trueque tuvo lugar, al menos para probar lo desconocido. No pasó mucho tiempo para que las tribus de diferentes comarcas, se juntaran en un momento determinado del mes o el año (que identificaban por los astros), en un lugar preestablecido e intercambiaran sus productos. A ese lugar físico, se lo llamó tiempo después, en lengua latina, mercatus y en otro lugar del planeta, en lengua náhuatl, tianguis. Sitio donde se juntaban distintos intereses, de compradores, vendedores e intermediarios. La palabra latina mercatus, tiene su relación etimológica con merx (mercancía), con el verbo mercari (comprar) y con Mercurio, el Dios del Comercio, que en el caso del producto que venimos hablando, se juntaba con Ceres, la deidad de los agricultores, que dio origen a que al trigo lo llamaran “cereal”. Más tarde, cuando el trueque por productos se fue haciendo menos necesario para las tribus con mayor abundancia, el trigo comenzó a trocar- 4 Mercados agropecuarios �se por productos de refinado valor, que en los mercados del Oriente pudieron ser las especias, o en el tianguis de los aztecas, fueron los granos de cacao a cambio del maíz. Luego, alguien sugirió que era mejor que la moneda de cambio fuera hecha con materia imperecedera de cierto peso y con forma circular. Dicen que la primera moneda que se acuñó en el Asia Menor, fue en Lidia (actualmente Turquía), entre los años 680 y 560 antes de Cristo y que fue hecha de una aleación natural de oro y plata, conocida como electrum. Entonces, el famoso trigo con el que se hacía el pan, en aquellos antiguos mercados empezó a tener un valor equivalente a tantas monedas de electrum por una cierta medida de peso al que llamaban libras en algún lugar y kilogramo en otro. Tal vez fueron los fenicios, reconocidos navegantes de la antigüedad, los primeros que, comprando trigo en los mercados del Asia Menor a cambio de monedas acuñadas en Lidia (que habían obtenido vendiendo maderas), llevaron los cargamentos iniciales del bendito cereal, cruzando el Mediterráneo, hacia tierra de los etruscos y luego de los romanos. E imagino que fue tal el éxito del pan del otro lado del mar, que un mercader en el puerto de descarga les pidió que trajeran tres barcos más en el verano siguiente. Y como dicen que los gauloi (galeras) de los fenicios, medían casi 30 metros de eslora y unos cuantos de manga, calculo que el comerciante fenicio quiso fijar un precio futuro y una forma de pago, y el que iba a recibir el cargamento, asegurarse que la calidad fuera de aquel trigo proveniente de las tierras de los antiguos primates del Asia Menor. Así, habrán redactado el primer contrato forward, en un papiro escrito con brasas ardientes, hasta que tiempo después los comerciantes fenicios llegaron con papel inventado por los chinos. Por último, habrán dicho: “en caso de que tengamos problemas, de calidad, de plazo de enMercados agropecuarios trega o forma de pago, pongamos un árbitro que dirima los conflictos”, y nombraron a un flamen o sacerdote del puerto de Ostia que decía representar al templo de Mercurio ubicado en el Circo Máximo de Roma. Y así llegamos, rápidamente, a los tiempos modernos, porque se nos acaba el espacio para el artículo. Dicen que el Chicago Board of Trade fue creado en 1848 y que es el mercado de futuros más antiguo del mundo (aunque hay quienes mencionan al mercado de arroz de Tokio). Lo cierto es que a Chicago le llegaban las noticias de la oferta y la demanda, primero a caballo o por telégrafo, luego por télex, más tarde por fax y hoy en día por la red electrónica de datos, que todos conocemos como Internet. Al principio se comercializaban productos como el trigo y el maíz en un mercado spot o disponible, al que luego se le incorporaron los futuros y las opciones, agregando otro tipo de productos, desde el oro y la plata hasta instrumentos financieros. Del mismo modo, dicen que la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, fue fundada el 15 de mayo de 1854, en la plaza de las Carretas (actual plaza Miserere). Algunos la mencionan como la entidad empresaria más antigua del país y que en dicha plaza organizaban la comercialización de una serie de productos de “tierra adentro”. Después de mudarse, llegaron las pizarras, las noticias y las cotizaciones, voceando el precio disponible en el recinto y anotando los futuros con tiza en el pizarrón, para luego publicarlos y darlos a conocer en los diarios de la época. Como se verá, la palabra “mercado” ha dado que hablar en la historia económica de las civilizaciones, llevando a distintas discusiones filosóficas. Pero, en materia agropecuaria, no hay dudas que los mercados son más transparentes, cuando los pasos del hombre a lo largo del tiempo, se han ido materializando en contratos, liquidaciones, análisis de calidades, arbitrajes y compromisos, bien sea de entrega inmediata, futura u opcional. 5 �Rodrigo Bunge Subsecretario de Información y Estadística Pública Apertura de datos agroindustriales P or el Decreto N° 13/2015 se modificó la Ley de Ministerios creándose el Ministerio de Agroindustria; posteriormente por el Decreto N° 32/2016 se crea, entre otras, la Subsecretaría de Información y Estadística Pública que tiene, entre sus objetivos, el de gestionar, integrar y disponibilizar los datos e información agroindustrial de manera sencilla. Esto permite que todo ciudadano tenga la misma oportunidad de acceso a datos fehacientes, actualizados y gratuitos, permitiendo la elaboración de información en las diferentes actividades de los ámbitos público, privado, académico, no gubernamental y sociedad civil. 6 En este periodo también se creó el Ministerio de Modernización, que está impulsando el Plan de Apertura de Datos (Decreto 117/2016), como así también la obligatoriedad de los diferentes ministerios, secretarías y organismos desconcentrados del Poder Ejecutivo Nacional, a elaborar y presentar su propio plan de apertura de datos. En concordancia, el Ministerio de Agroindustria, por medio de la Subsecretaría de Información y Estadística Pública, no solo presentó el plan de apertura 2016/2017, sino que en el transcurso de este año, impulsó un programa que tiene como prioridad la visualización y distribución de los datos en formatos reutilizables. Es así que en julio de 2016 se publicó el Portal de Datos Abiertos del Ministerio de Agroindustria - https://datos. magyp.gob.ar -. Con esto se cumple con uno de los principales pilares del nuevo paradigma “Gobierno Abierto”: la transparencia. Durante el transcurso de este año, la Subsecretaría ha estado llevando adelante la coordinación para la elaboración y puesta en marcha de planes, programas y proyectos, a nivel global y sectorial, para el fortalecimiento de los sistemas de información agroindustrial. Esto con el fin de promover la integración de la información entre organismos privados, públicos, municipales, provinciales y el Ministerio, generando estándares compatibles para una buena interoperabilidad entre las bases de datos, apuntando, en el mediano plazo, a la conformación de la Red de Información Agroindustrial de Argentina. Un ejemplo de ésto es el proyecto “Alto Valle”, donde interactuando, las provincias de Río Negro y Neuquén, el Ministerio de Agroindustria, dos de sus organismos descentralizados, como INTA y SENASA y Ministerio de Modernización, están llevando adelante, coordinado por esta Subsecretaría, un proyecto para la captura de datos georeferenciados de las producciones regionales. Cabe destacar que este proyecto será replicado en todas las Economías Regionales de la Argentina, donde una fuerte falencia es la falta de información. Mercados agropecuarios �A su vez, esta Subsecretaría coordina y monitorea el intercambio de información con otros organismos para evitar duplicidad de esfuerzos en la generación de datos como en la captura de los mismos. Con esto se avanza hacia la obtención de iguales resultados e institucionalización de estos intercambios por medio de la celebración de Convenios. Esto último genera la trazabilidad, interoperabilidad y la sostenibilidad de los datos en el tiempo, sin depender de las gestiones gobernantes. El anterior propósito también posibilita la fluidez de intercambio para que otros organismos mantengan sus productos estadísticos y, de monitoreo y control. Tal es el caso de nuestra coordinación y colaboración con INDEC (en el Servicio Estadístico Nacional), AFIP (con Precios de Referencia), Ministerio de Salud (2° Encuesta Nacional de Nutrición y Salud), etc. Por medio de la Subsecretaría de Información y Estadística Pública, se generó, y se cumple, el compromiso ministerial de pertenecer y acatar los estándares que se definen en la Infraestructura de Datos Espaciales de la República Argentina, IDERA ( http://www.idera. gob.ar ), comunidad de información geoespacial que tiene como objetivo propiciar la publicación de datos, productos y servicios, de manera eficiente y oportuna, como un aporte fundamental a la democratización del acceso a la información producida por el Estado y otros actores, permitiendo la toma de decisiones en las diferentes actividades de los ámbitos público, privado, académico, no gubernamental y sociedad civil. El Ministerio no solo asume este compromiso, sino que, por medio de esta Subsecretaría es un actor principal teniendo representación en el Equipo Coordinador. Aquí tenemos otro ejemplo de cumplimiento con los principales pilares del nuevo paradigma “Gobierno Abierto”: la participación y la colaboración, donde organismos públicos y privados aportan sus datos para un bien común abriéndolos al ciudadano. Mercados agropecuarios Otro ejemplo de la puesta en marcha de Gobierno Abierto en cuanto a participación y colaboración es la organización del Hackaton Agro. Es una iniciativa conjunta entre el Ministerio de Modernización; el Ministerio de Agroindustria, a través de esta Subsecretaría; el Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva; el Gobierno de la Provincia de Buenos Aires; y la Fundación Sadosky. Se trata de una maratón para pensar y diseñar soluciones tecnológicas relacionadas con la agroindustria. Es un punto de encuentro para estudiantes, profesionales y emprendedores de todas las disciplinas vinculadas con la actividad agropecuaria y las tecnologías de la información: agrónomos, desarrolladores de software, diseñadores, programadores, y productores. A partir de desafíos propuestos, con temáticas con problemáticas a resolver (tres ejes: Emergencias Agropecuarias, Plan Belgrano y Pesca) se propone llegar a prototipos tecnológicos para dar solución a alguna de ellas. El espíritu no solo es el producto sino acelerar procesos, donde diferentes disciplinas se conectan generando vínculos que, a futuro, pueden resolver estos y otros problemas. Este evento se desarrollará entre el 3 y 4 de diciembre próximo ( https://www.argentina.gob.ar/ hackatonagro )- en la ciudad de Tandil. Es la primera vez que existe un área dentro del Ministerio que vela por la calidad de los datos, el acceso a los mismos, su interoperabilidad (llámese a la posibilidad de la existencia de un repositorio común para que un dato de producción pueda “cruzarse” con un dato de precio, por ejemplo), su mejora continua en cuanto a usabilidad, visualización y publicación, donde se respete tanto a quien genera el “dato”, quien le da valor agregado, transformándolo en “información” como quien lo necesita y utiliza, “toma de decisión”. 7 �Sistemas de información de operaciones GRANOS Herramienta de los productores Rubén Ciani Emmanuel Gómez Subsecretaría de Mercados Agropecuarios L a implementación de Sistemas de Información de Operaciones, institucionalmente denominados SIO, integra el programa de “Transparencia de Mercados” desarrollado por la Subsecretaria con el objetivo de favorecer la conformación de mercados competitivos para los bienes agropecuarios y fortalecer el posicionamiento de los productores en la comercialización de sus productos. En términos técnicos, se puede definir al SIO, como una plataforma electrónica que sirve para registrar operaciones de compraventa de productos agropecuarios y difundir la información sobre el comercio interno de los mismos. Sin embargo, en la práctica constituye un poderoso instrumento que brinda transparencia a las operaciones de mercado, permitiendo disponer en tiempo real y con sólo ingresar a la web desde cualquier dispositivo de comunicación, información de las condiciones relevantes bajo las cuales se están desarrollando las operaciones comerciales, tales como: precios, calidad, plazos, zonas comerciales, etc. Tanto el formato de la plataforma como la 8 disponibilidad de información, varían según el sector agropecuario que se considere y los productos vinculados al mismo. Pero, en todos los casos, su desarrollo está basado en cuatro denominadores comunes, que son: ❒❒ La información debe ser amplia, oportuna y confiable. ❒❒ Las firmas comerciales (industriales, exportadores, etc.), son los responsables de la carga de datos. ❒❒ Si bien la información está disponible para cualquier usuario, son los productores agropecuarios los principales destinatarios del sistema. ❒❒ La implementación surge del accionar conjunto de los sectores público y privado. Actualmente se encuentra en funcionamiento el SIOGRANOS con los principales cereales y oleaginosos, sistema que registró en el año 2016 un cambio de orientación tendiente a consolidar la participación dominante de los actores del sector agropecuario. También está constituido el SIOVINOS, como referencia para el sector vitivinícola. En 2016 se implementaron cambios destinados para una mejor adaptación a las reales condiciones Mercados agropecuarios �de comercialización del mercado de la uva y el vino. Por último, se encuentran en proceso de estructuración e implementación SIO para el mercado de carne bovina y de frutas. Los SIO constituyen una herramienta esencial para el productor, debido a: ❒❒ Brindan un mapa de precios representativo del mercado, que supera a cualquier sistema de información que se haya conocido. ❒❒ Aportan mayor transparencia al mercado, evidenciando mejores condiciones de negocios para todos los actores. ❒❒ Ofrecen al productor información clave en el momento adecuado, para así defender el precio y calidad de su producción. La experiencia del SIO GRANOS La plataforma SIOGRANOS fue implementada en forma asociada por todas las Bolsas y Mercados vinculados a la comercialización de granos, en el marco de una normativa conjunta de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca y la Comisión Nacional de Valores, dictada en 2014. En abril del 2016, la Secretaría de Mercados Agroindustriales concentró las funciones de autoridad de aplicación, anteriormente detentadas por aquellos organismos. Esta medida reflejó un cambio en la orientación del sistema, que pasó a tener como actor dominante al sector agropecuario. En el SIOGRANOS, los datos de las operaciones en las cuales se produce transferencia de la titularidad de la mercadería, sea por compraventa o canje, deben ser registrados en forma obligatoria por los compradores o los Mercados agropecuarios corredores inscriptos en el RUCA. El listado de productos cuyas operaciones ya son de registro obligatorio está conformado por: Cebada forrajera, girasol, maíz, soja, sorgo, trigo (pan y candeal) y aceite de soja. La ampliación de esta lista se encuentra en permanente evaluación, en forma conjunta con los productores y comerciantes del resto de los productos granarios. Los datos que deben registrarse son identificación del operador; identificación de vendedor y comprador; procedencia de la mercadería; lugar de entrega; fecha de entrega; precio; opción de fijación; volumen; calidad y condición de pago (amplitud de información). La información está referenciada a los principales conglomerados portuarios y a zonas del interior del país, cubriendo toda la extensión 9 �agrícola del mismo; en tanto que en la visualización del sistema, - www.siogranos.com.ar - se presentan todos los datos, con excepción de la identificación del vendedor y comprador, para mantener el secreto comercial. El momento de registro es cuando se pacta la operación y no cuando se liquida. Esta característica es sumamente importante, porque el precio debe reflejar la situación vigente en el mercado y no la histórica (información oportuna). En la carga, el sistema aplica diferentes rutinas de verificación para minimizar errores, en tanto que en forma posterior, la Unidad de Control de la Subsecretaría realiza una auditoría sobre los datos registrados, en la que se incluye análisis comparativos con registro de compras, industrialización, etc., que dispone el Ministerio de Agroindustria (confiabilidad). La pantalla principal del SIOGRANOS es la que se presenta arriba. En la misma se muestran las 15 últimas operaciones registradas con un volumen superior a las 20 toneladas. Asimismo, se puede realizar una búsqueda orientada, a partir de la selección de una fecha específica de concertación, o bien un período 10 determinado. En este caso se cuenta con un sistema de búsqueda y filtros que permite que cada usuario consulte y visualice una zona que le interese, conociendo no solo lo que sucede en la misma, sino además, pudiendo establecer comparaciones con otras zonas. También permite descargar la información a una planilla de cálculo para realizar análisis de los datos. A lo largo del 2016 el SIOGRANOS permitió visualizar alrededor de 500 mil operaciones que comprendieron 110 millones de toneladas comercializadas de granos, por lo cual se ha consolidado como una herramienta estratégica para conocer la operatoria del mercado de cereales y oleaginosos. Como paso previo para la instrumentación de precios de referencia en base a la información del SIOGRANOS, se están desarrollando herramientas, con un importante grado de avance, para presentar indicadores estadísticos del conjunto de las operaciones informadas, derivados de una muestra de información estándar de condiciones de negocios. La misma, permitirá visualizar el volumen operado por zona, y una descripción estadística de los precios informados para una determinada fecha de concertación. Mercados agropecuarios �Rubén Ciani Maria Aramayo Subsecretaría de Mercados Agropecuarios Consumo interno de maíz Estimaciones para 2016 en Argentina E n este documento se presenta el cálculo estimado para el año 2016 (cosecha 2015/16) del consumo de maíz en Argentina, aplicando la metodología de análisis implementada en la primera estimación realizada para el año 2013. Dicha metodología integra tres componentes que actúan en forma independiente, realizándose en cada uno las siguientes acciones: ❒Elaborar ❒ los denominados Coeficientes de Consumo (CC), que midan la relación insumo maíz- producto. ❒Proy ❒ ectar por período volúmenes determinantes del consumo interno de maíz: Producto; Moliendas; Semilla. ❒Evaluar ❒ consistencia de los resultados. Los CC constituyen la variable principal y mensuran la transformación de maíz a producto en Aviar carne Uso de semillas para siembra Aviar huevo Bioetanol de maíz Bovino Sectores en el consumo de maíz Maíces especiales Porcino Molienda seca Lácteos Molienda húmeda Mercados agropecuarios Mascotas y otros 11 �una misma unidad de medida (Ej. kilogramo de maíz necesarios para obtener un kilogramo de carne bovina). Cabe destacar que se refieren sólo al maíz como grano cosechado, por lo tanto no incluyen la planta ensilada (silo de maíz) que también es utilizada como insumo en la alimentación animal. 1 - Elaboración del coeficiente de consumo (CC) La estimación se realiza en el marco de un sistema de trabajo participativo, en donde intervienen: a) Áreas técnicas sectoriales del Ministerio de Agroindustria, como proveedores de datos de cálculo; b) Bolsa, Cámaras, Asociaciones y referentes de los sectores determinantes de la oferta y demanda interna de maíz en Argentina, como fuente de consulta y opinión sobre los cálculos obtenidos y c) la Subsecretaría de Mercados Agropecuarios (SSMA) que diseña el modelo de cálculo, integra toda la información y obtiene los resultados correspondientes, ejerciendo la “gobernanza” del esquema de trabajo. Los sectores evaluados en el cálculo son once e incluyen a todos las industrias y actividades que insumen maíz en grano. En este conjunto se encuentra su utilización como forreaje para la alimentación animal; materia prima en la producción directa de alimentos; insumo en la cadena de combustibles; y de semilla para siembra. Los CC son aplicados metodológicamente en todos los sectores, con excepción del uso de semilla que resulta de las variables densidad de siembra y área a implantar. Para aquellos sectores en los cuales el cereal se utiliza como materia prima del proceso industrial destinado a alimentación humana, el CC es igual a 1. En los cálculos realizados en los sectores de transformación de maíz en carne (uso forrajero), el CC resulta de la aplicación del Factor de Conversión (FC) de alimento balanceado (AB) a producción de carne y el porcentaje de participación de maíz en dicho AB. El FC mide transformación de Alimentos Balanceados (AB) en carne y debe ser ajustado por diferentes coeficientes que están relacionados a las actividades de recría, las perdidas por mortandad, la variabilidad de los periodos productivos, etc. Además, como el cálculo fi- Cuadro Nº 1 - Cálculo de Coeficientes de Conversión FC FC ajustado % maíz CC Medida Avícola 1,96 2,88 62,0% 1,79 kg * kg Bovino 2,08 3,78 42,0% 1,59 kg * kg Porcino 3,10 3,77 60,0% 2,26 kg * kg Huevos 0,11 0,15 65,0% 0,09 kg * unidad Lácteo 0,34 0,44 65,0% 0,29 kg * lt Fc : Factor de conversión alimento animal - producto Fc Ajustado: variación por recría, mortandad y rend res c/hueso (aviar ajuste ciclo) Cc : Coeficiente de conversión insumo maíz - producto Fuente: Elaboración propia en base a datos de dirección de ganadería - minagro 12 Mercados agropecuarios �Gráfico 1 - Sistemas de engorde bovino 21% Engorde a pasto 15% Recría a pasto+terminacion a corral (grano+silo) 23% 20% Recría a pasto+termina a pasto/grano 11% 12% Recría a pasto+termina a corral (grano solo) 2016 2015 16% 20% 29% Feedlot (grano-grano/silo) 33% 0% 10% 20% 30% 40% Fuente: Subsecretaría de Ganadería (Minagro) na diferenciados por tipo de dieta. nal de consumo se realiza en base a la producción de carne medida en res con hueso, el FC debe ser ajustado también a esta unidad de medida. En el Gráfico Nº 1 se muestra la participación en la faena bovina para los años 2015 y 2016, de una clasificación de cinco sistemas de engorde. En ambos años, la suplementación de maíz alcanzó el 85% y 79%, respectivamente, de la producción bovina destinada a faena. En este modelo de alimentación bovina, se supone que la suplementación con grano de maíz no es relevante como alimento del resto del stock ganadero. Los CC utilizados para el cálculo correspondiente al año 2016 (cosecha 2015/16) para los sectores de uso forrajero (incluye al sector de ponedoras para producción de huevos), son los que se presentan en el siguiente el Cuadro Nº 1. Los cálculos efectuados para carne bovina se basan en un estudio sobre sistemas de engorde realizado por la Subsecretaría de Ganadería de SAGPYA/MINAGRO, en el cual se cuantifican diversos escenarios de alimentación bovi- Los diferentes sistemas de engorde pueden incluir en sus dietas raciones de granos forrajeros, silaje de granos y formulas proteicas. Para Gráfico 2 - Participación de componentes dietarios 2016 2015 32% Silo 25% 11% Concentrado proteico 13% 57% Grano 63% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% Fuente: Subsecretaría de Ganadería (Minagro) Mercados agropecuarios 13 �el cálculo del consumo de maíz, se supone que estos componentes dietarios participaron en la alimentación bovina de los años 2015 y 2016, según lo presentado en el Gráfico Nº 2. Del componente granos presentado en el Gráfico Nº 2, en el año 2015 el 70% corresponde a maíz, porcentaje que disminuye al 65% en 2016. Cuadro Nº 2 - Componentes Dieta Láctea Alimento Otros 0,52 kg/vo/día Sorgo 0.04 kg/vo/día Maiz 2,96 kg./vo/día Expeler 0,84 kg./vo/día Afrechillo Balanceados El lácteos, el FC se vincula con un rendimiento promedio país de 20 litros de leche por vaca, en tanto que su composición resulta de un cálculo realizado en base a datos de encuestas e informes del INTA para la lechería pampeana (Lechería Pampeana. Resultados productivos 2014-2015. / - El tambo argentino. Una mirada integral a los sistemas de producción de leche de la región pampeana). Los componentes del FC utilizado, son los que se presentan en el Cuadro Nº 2. En lo relativo al cálculo del CC de bioetanol y debido a que, por cuestiones tecnológicas y de calidad de la materia prima utilizada, pue- Raciòn 0,24 kg 2.25 kg/vo/día den existir entre las plantas productoras distintos niveles de rendimiento maíz/bioetanol, se optó por uno de mínima (2,4 tns. maíz/m3 bioetanol) y uno de máxima (3,5 tns maíz/m3 bioetanol). Sin embargo, gracias a estimaciones realizadas en base a la relación entre molienda de maíz y producción real (algunos períodos) y teórica (cupos) de algunas plantas, así como consultas a distintos referentes del sector, se definió un CC de 2.7 tns. maíz/m3 bioetanol, más cercano al coeficiente de mínima. (Todos los datos de bioetanol son fuente de la Dirección de Agroenergía de MINAGRO) 2 - Proyección de volúmenes determinantes del consumo de maíz Los volúmenes determinantes del consumo de maíz son los correspondientes a faena de animales para carne; producción láctea, de huevos, industrialización (molienda) y elaboración de bioetanol. Con excepción del bioetanol, para el resto de los sectores se proyectaron los diferentes volúmenes totales del año 2016, en base a los datos disponibles en el Ministerio de Agroindustria. La proyección se realizó a partir de dos métodos: a) Variación interanual, b) Aplicando la función “pronostico” del programa Excel. Como resultado se obtienen dos porcentajes de variación, los que se presentan en el Gráfico Nº 3, aplicándose el promedio de ambos en el cálculo el volumen proyectado 2016. 14 Con respecto al consumo de maíz para la producción de bioetanol, cabe recordar que el destino principal de este último es su mezcla con nafta, por lo que la variación en su producción se encuentra fuertemente condicionada por el consumo interno de naftas y los porcentajes de mezcla establecidos. En este sentido, es importante señalar que durante 2016 no se amplió el cupo otorgado a la producción de bioetanol de maíz (el 2% adicional pertenece exclusivamente al derivado de caña de azúcar), mientras que, a su vez, no hubo grandes diferencias en la producción interanual. Por otro lado, el consumo de nafta en el año 2016 se muestra muy similar al año anterior Mercados agropecuarios �Gráfico Nº 3 - Variación de Producción 2016/2015 - Estimada por Sector 15% 10% 10% 8% 7% 0% 0% -10% 13% Pronóstico 4% 5% -5% Comparativo -5% -6% -4% -11% -15% Avícola Bovino Porcino Huevos -12% Lácteo Fuente: Subsecretaría de Ganadería (Minagro) (2016: 4,95 millones de m3 vs 2015; 4,90, base primer semestre de cada año), lo que permite estimar que dicho volumen al finalizar el año no será muy distinto al de 2015. En consecuencia, se estima que la producción de bioetanol de maíz para uso como combustible tendrá el mismo nivel que 2015. Por su parte, a diferencia del anterior, la pro- -9% - 3% 1 Mol. húmeda Mol. Seca ducción de alcohol etílico en base a maíz para otros usos (bebidas alcohólicas, artículos de tocador, productos industriales y domisanitarios) depende más de los movimientos del mercado que de normativas legales, por lo que resulta más complicado proyectar su volumen con certeza. No obstante esto, fuentes privadas estiman que será levemente mayor a los 100 mil metros cúbicos. 3 - Proyección de consumo de maíz 2016 En base a los CC calculados y las proyecciones de producción realizadas para el año 2016, el consumo de maíz estimado para dicho año, y en consecuencia para la cosecha 2015/16, es el que se presenta en el Cuadro Nº 3, con un total de 16.05 millones de toneladas. En el Gráfico Nº 4, se puede observar la evolu- ción del consumo de maíz entre 2013 y 2016, estimado con la misma metodología. La evaluación de consistencia se realiza sobre los datos de Alimentación Animal, ya que para los restantes sectores, leáse: industrialización, producción de bioetanol y uso de semilla, se dispone de información consistente a partir de Gráfico Nº 4 - Evolución de Consumo de Maíz en Argentina - Millones de toneladas 13,62 12,01 11,04 1,46 12,88 1.55 0,46 1.502 1.41 2012/13 2013/14 Forraje Humano 2014/15 Bioetanol 1,49 1.42 1,59 2 0 1 5 /1 6 Fuente: Subsecretaría de Ganadería (Minagro) Mercados agropecuarios 15 �4 - Evaluación de consistencia de resultados Cuadro Nº 3 - Estimación de consumo de maíz 2016 (cosecha 2015/16) Sector Producto Cc miles de tns Insumo maiz 1.930 1,79 3.455 Bovino (mil tns res c/hueso) 2.450 1,60 3.920 Porcino (mil tns res c/hueso) 530 2,26 1.198 Huevos (millones de unidades) 12.600 0,09 1.134 Lácteos (millones de litros)* 10.000 0,29 2.900 686 0,40 274 Alimentacion animal 12.881 Molienda Húmeda (miles tns) 1.150 1,00 1.150 Molienda Seca (miles de tns) 270 1,00 270 Consumo humano Etanol de maíz (metros cub) 1.420 590 2,70 Combustible 1.593 1.593 Semilla 160 Total consumo maiz 16.054 Cuadro Nº 4 Oferta de forrajes excluído maíz 16 Con el objeto de evaluar estos datos, se elaboró un cuadro de oferta y demanda de productos forrajeros para el año 2016, en donde: mil./tns Avícola (mil tns res c/hueso) Pet - otras especies** las estadísticas oficiales. miles toneladas 2016 est. Sorgo 2.150 Cebada 1.000 Trigo forrajero 140 Gluten de maíz 200 Afrechillo 1.300 DDG (burlanda) 950 Subp de soja 2.500 Subp de girasol 400 Otros Subproductos 100 Soja 400 Complejo algodón 300 Oferta 9.140 ❒La ❒ oferta de forrajeros excluido maíz, surge de la sumatoria de la información correspondiente a todos los productos que se presentan en el Cuadro Nº 4. ❒La ❒ oferta total de forrajes es la calculada en el Cuadro Nº 4, sumado a la correspondiente a maíz estimada en el Cuadro Nº 3. ❒La ❒ demanda de total forrajes es la proyectada en base al porcentaje de maíz en los CC de cada sector (Cuadro Nº 1). ❒La ❒ diferencia entre oferta y demanda, que se define como error en la estimación, es de 415 mil toneladas (Cuadro Nº 5) volumen diferencial, marca un error del ❒Este ❒ 2% en la estimación, el que encuentra dentro de rango de un error estadístico. También se realizaron análisis similares, de balance de oferta y demanda, en forma aislada para el conjunto de productos proteicos (subproductos oleaginosos y otros) y de granos forrajeros, (sorgo, cebada), obteniéndose coeficientes de error del -1% y 5% respectivamente. Cuadro Nº 5 - Balance de oferta y demanda Miles toneladas Oferta otros 2016 9.140 Est. Consumo maíz 12.881 Est. Oferta total 22.021 Est. Demanda total 21.606 Oferta - demanda 415 Mercados agropecuarios �Mario Camarero Subsecretaría de Mercados Agropecuarios Logística e infraestructura Objetivos �Objetivos Reducción de costos logísticos ❒Portuarios: ❒ granel y contenedores. ❒Ordenamiento ❒ de cupos de camiones en terminales portuarias. ❒Mercado ❒ electrónico de fletes. Promoción de la autopista ferroviaria. ❒Open ❒ Access. Reordenamiento de acceso a los puertos del Complejo Rosario. Salida a puertos del Pacífico. Recuperación flota de barcazas de bandera nacional ❒Estudio ❒ de leyes impositivas y sindicales que traban la bandera nacional. Bi-tren ❒Habilitación ❒ circulación bi-tren. Relevamiento básico de la información Infraestructura ❒Ferrocarriles: ❒ rutas, puertos, hidrovía, acopios y plantas procesadoras. Logística ❒Embarques ❒ y exportaciones: Se mejoró la información con datos del SENASA. ❒Se ❒ lleva diariamente la posición de buques a la carga y camiones a la descarga de granos, con análisis semanal de flujos. ❒Se ❒ analizaron los costos logísticos: reuniones con AGP, Secretaría de Transporte y distintas Cámaras. ❒Análisis ❒ de las tarifas: ferroviarias, camioneras y de elevación portuaria. de las ventajas del bi-tren. ❒Estudio ❒ ❒Análisis ❒ de las ventajas del open access ferroviario (autopista ferroviaria). ❒Análisis ❒ del proyecto de inversión en mejora de acceso al puerto de Rosario. Participación en la mesa consultiva de fletes de la Secretaría de transporte, por primera vez en la historia del Ministerio ❒El ❒ objetivo ha sido borrar el concepto de que el flete debe ser un porcentaje del precio de los granos y aplanar las tarifas para favorecer a las economías regionales. 18 ❒También ❒ se está por participar en mesa consultiva de provincia de Buenos Aires. ❒Se ❒ participó también en reuniones del Plan Belgrano, hidrovía y Vialidad Nacional (caminos locales y rutas provincia de Buenos y Aires). ❒Se ❒ elevó pedido a distintas reparticiones para extensión de uso de muelle de elevadores privados de granos. Los objetivos a futuro son ❒Auditoría ❒ de seguridad e higiene en ex – elevadores de la JNG ❒Relevamiento ❒ de la capacidad de almacenamiento de Granos: Publicación y difusión (con el R.U.C.A). de puertos, frigoríficos, ❒Georreferenciación ❒ molinos, plantas de aceite, procesadoras, acopios, etc. (Con Subsec. de Información y Estadística) activa en el Plan Belgrano. ❒Participación ❒ de inversiones. ❒Fomento ❒ ❒Difusión ❒ del proyecto Bi-tren (en coordinación con Ministerio de Transporte) ❒Difusión ❒ de autopista ferroviaria (en coordinación con Ministerio de Transporte) costos logísticos ❒Reducción ❒ participando en las mesas consul❒Continuar ❒ tivas para la fijación de precios de referencia de fletes de granos organizadas por el MiMercados agropecuarios �nisterio de Transporte, tanto nacional como provincial. Embarques El total embarcado por todos los puertos argentinos creció 140%, destacándose la zona de San Lorenzo/San Martín, con un crecimiento de 248%, lo que indica la relevancia de la zona Up-River en el despacho de granos de exportación. La misma tendencia, se verifica en el embarque de aceites, a diferencia de Necochea y Bahía Blanca (que han decrecido). Entrada de camiones a puerto En este caso, basado fundamentalmente en el aumento de producción verificado, la cantidad de camiones entrados a las terminales, subió proporcionalmente con dicho crecimiento, alrededor de 25 % entre campañas 2014/15 vs 2013/14. El aumento productivo verificado en la campaña 2015/16, muestra (al mes de octubre de 2016) que la cantidad de camiones ingresados a puertos, YA superan al total de registros verificados el año anterior, consecuencia directa Características de la logística Si la “cadena logística” funciona de manera eficiente, permite obtener los siguientes beneficios ❒Incremento ❒ de la competitividad y una mejor rentabilidad para el ente comercial, ❒Optimización ❒ de la gerencia y la gestión logística a nivel nacional e internacional, ❒Una ❒ óptima coordinación a la hora de decisiones relevantes tales como la compra, precio, empaque, distribución, servicio, etc. ❒La ❒ logística para ser eficiente debe tener las siguientes cualidades: ❒El ❒ “grado de certeza”: esto hace referencia a que el transporte de la mercadería no solo debe llegar rápido, sino “con certeza”. ❒La ❒ confiabilidad es otro aspecto fundamental que debe incluir la logística, ya que si ésta no se cumple, entonces el cliente pierde confianza. ❒La ❒ flexibilidad es fundamental en el proceso logístico, para que se adapte de manera eficaz a los picos de demanda que puedan surgir. del aumento productivo mencionado anteriormente. Transporte por ferrocarril Si se hace una comparación entre el año 2000 y el 2010 (pico transportado en los últimos años) con un crecimiento de 50 % para ese año, ha perdido relevancia el transporte ferro- Mercados agropecuarios viario, situación que por conveniencia de costos de fletes, es importante tratar de promocionar. 19 �Algunas definiciones de logistica J. F. Magee. “El movimiento de los materiales desde una fuente u origen hasta un destino o usuario”. Industrial Logistics Management, Michigan State University, 1968. Lalonde. “La unión de la Gestión de los Materiales con la Distribución Física”. 1971. permitiendo al consumidor obtener el nivel de servicio adecuado a un costo razonable”. 1999. Enrique B. Franklin. “El movimiento de los bienes correctos en la cantidad adecuada hacia el lugar correcto en el momento apropiado”. 2004. Ronald H. Ballou. “es todo movimiento y almacenamiento que facilite el flujo de productos desde el punto de compra de los materiales hasta el punto de consumo, Embarques por puerto Peter Drucker. “La última frontera de la rentabilidad”. 45.000.000 40.000.000 35.000.000 30.000.000 Toneladas 25.000.000 20.000.000 15.000.000 10.000.000 5.000.000 0 20 1995 2000 Bahía Blanca 4.576.844 5.525.269 Necochea 3.451.026 Rosario 2014 2015 7.450.228 6.357.714 6.224.371 4.169.760 5.250.859 3.917.245 3.728.358 6.013.805 11.051.786 16.171.580 10.896.668 13.719.778 San Lorenzo/San Martín 12.232.634 23.544.538 40.975.221 41.967.213 42.695.524 Resto Puertos 3.119.852 2.181.087 2.845.218 3.341.292 2.771.055 2010 Mercados agropecuarios �Embarques de granos y oleaginosas 18.000.000 16.000.000 14.000.000 Toneladas 12.000.000 10.000.000 8.000.000 6.000.000 4.000.000 2.000.000 0 1995 2000 2010 2014 2015 Bahía Blanca 3.457.510 4.125.560 6.200.767 4.958.851 5.488.029 Necochea 2.740.423 3.465.015 4.607.661 3.917.245 3.714.258 Rosario 3.934.873 7.470.670 10.112.993 6.100.401 8.799.177 San Lorenzo/San Martín 4.015.241 8,757,289 15.437.576 14.375.537 14.686.848 Resto Puertos 2.483.582 2.956.613 1.355.513 1.997.415 2.871.739 1995 2000 2010 2014 2015 Bahía Blanca 388.847 432.547 313.749 144.074 79.179 Necochea 353.038 350.101 249.879 0 0 Rosario 696.189 1.092.019 1.178.802 630.451 846.398 1.402.163 2.767.315 4.145.445 4.160.981 4.742.192 88.876 163.239 139.949 103.265 57.800 Embarques de aceites 5.000.000 4.500.000 4.000.000 3.500.000 Toneladas 3.000.000 2.500.000 2.000.000 1.500.000 1.000.000 500.000 0 San Lorenzo/San Martín Resto Puertos Mercados agropecuarios 21 �Camiones arribados a puertos 1.200.000 Toneladas 1.000.000 800.000 600.000 400.000 200.000 0 Trigo Maíz Sorgo Cebada Soja Girasol Total 2014 67.731 247.547 22.158 55.220 471.474 17.115 881.245 2015 103.370 275.220 17.881 38.787 644.189 17.421 1.096.868 2016* 138.419 328.744 9.096 47.972 563.0476 25.121 1.112.398 Carga transportada por ferrocarril en toneladas 7.000.000 2000 6.000.000 2010 2014 2015 Toneladas 5.000.000 4.000.000 3.000.000 2.000.000 1.000.000 0 FePSA NCA Ferrosur Roca T. A. Cy L San Martín T. A. Cy L Urquiza T. A. Cy L Belgrano Capacidad de almacenaje 2001 vs. 2016 Variación de capacidad en toneladas 120.000.000 100.000.000 80.000.000 60.000.000 40.000.000 20.000.000 0 2000/2001 59.228.486 22 2015/2016 114.367.850 Mercados agropecuarios �Longitud de la red vial provincial - En km Provincia Pavimentado Mejorado Tierra Total % Buenos Aires 10.657 0 24.766 35.423 18,75% Córdoba 4.747 2.374 9.496 16.617 8,80% Mendoza 3.145 3.789 6.849 13.783 7,30% Entre Ríos 1.594 2.238 9.216 13.048 6,91% Santa Fe 3.893 595 8.408 12.896 6,83% S. del Estero 1.990 1.805 5.647 9.442 5,00% San Luis 3.389 667 4.408 8.464 4,48% La Pampa 2.353 445 5.331 8.129 4,30% Salta 743 2.969 3.559 7.271 3,85% Santa Cruz 1.393 2.415 3.454 7.262 3,84% Catamarca 1.137 2.721 2.495 6.353 3,36% Río Negro 628 2.129 3.543 6.300 3,34% Chubut 463 3.632 2.138 6.233 3,30% Chaco 654 311 5.196 6.161 3,26% Corrientes 776 2.330 2.935 6.041 3,20% Neuquén 1.008 1.660 2.003 4.671 2,47% San Juan 1.095 2.187 1.183 4.465 2,36% La Rioja 669 3.184 170 4.023 2,13% Jujuy 505 81 2.783 3.369 1,78% Misiones 1.231 0 1.696 2.927 1,55% Formosa 372 182 2.220 2.774 1,47% Tucumán 1.104 945 468 2.517 1,33% T. del Fuego 5 0 718 723 0,38% Total 43.551 36.659 108.682 188.892 100,00% Porcentaje 23,06% 19,41% 57,54% 100,00% Fuente: Consejo Vial Federal Mercados agropecuarios 23 �Longitud de la red Nacional de Caminos por distrito vial. En km. Distrito Vial Pavimento Ripio Calzada Simple Autopista Autovía Tierra Totales (*) % 1 Buenos Aires 2.713,40 488,62 224,63 0,00 0,00 3.426,65 8,53% 2 Santa Cruz 2.443,33 0,00 27,21 433,00 0,00 2.903,54 7,22% 3 Córdoba 2.372,89 298,90 42,85 0,00 0,00 2.714,64 6,75% 4 Santa Fe 2.136,98 182,62 178,54 0,00 93,52 2.591,66 6,45% 5 Río Negro 1.874,62 0,00 26,40 469,15 0,00 2.370,17 5,90% 6 Mendoza 1.447,30 30,32 196,63 323,73 198,56 2.196,54 5,46% 7 Chubut 1.798,66 0,00 75,21 291,17 0,00 2.165,04 5,39% 8 La Rioja 1.874,45 0,00 17,53 0,00 0,00 1.891,98 4,71% 9 Salta 1.359,31 0,00 38,48 274,98 177,68 1.850,45 4,60% 10 Corrientes 1.591,89 0,00 161,96 0,00 0,00 1.753,85 4,36% 11 La Pampa 1.474,06 0,00 6,20 0,00 190,54 1.670,80 4,16% 12 Entre Ríos 1.213,19 4,65 390,00 0,00 0,00 1.607,84 4,00% 13 S. del Estero 1.435,16 0,00 0,00 0,00 45,60 1.480,76 3,68% 14 Neuquén 1.407,26 0,00 21,26 0,00 0,00 1.428,52 3,55% 15 Formosa 1.264,90 0,00 0,56 0,00 42,14 1.307,60 3,25% 16 San Juan 1.120,62 20,48 1,77 64,43 64,79 1.272,09 3,16% 17 Bahía Blanca 1.232,28 0,00 12,59 0,00 0,00 1.244,87 3,10% 18 Jujuy 708,14 29,44 11,97 422,96 15,53 1.188,04 2,96% 19 Catamarca 1.080,50 0,00 2,18 41,77 0,00 1.124,45 2,80% 20 Chaco 970,87 0,00 16,20 0,00 0,00 987,07 2,46% 21 San Luis 752,54 0,00 207,65 0,00 0,00 960,19 2,39% 22 Misiones 740,26 0,00 3,28 0,00 78,21 821,75 2,04% 23 T. del Fuego 290,53 0,00 0,00 369,27 0,00 659,80 1,64% 24 Tucumán 478,14 33,98 22,29 41,01 0,00 575,42 1,43% 33.781,28 1.089,01 1.685,39 2.731,47 906,57 40.193,72 100,00% 84,05% 2,71% 4,19% 6,80% 2,26% 100,00% TOTAL Porcentajes Fuente: Dirección Nacional de Vialidad - Diciembre de 2014 24 Mercados agropecuarios �Perfiles de mercados Trigo Maíz Soja Girasol Maní Ajo Lentejas Durazno Carne �José Frogone Asesor de la Subsecretaría de Mercados Agropecuarios Trigo https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Felsoetold_Wheat_field,_Hungary.jpg Por cuarto año consecutivo tenemos aumentos de producción mundial que no logran ser compensados por los aumentos en el consumo. Estamos en niveles de producción record. En consecuencia, los stocks mundiales también son record. A diferencia de lo que ocurre en los otros mercados, maíz y soja, en trigo el grupo de exportadores incluye una lista relativamente extensa de países que juegan un rol de significación en el mercado mundial. �Oferta y demanda mundial C cuencia se infiere que su política se orienta en tener cubierto el autoabastecimiento. omo consecuencia de aumentos en la producción y un consumo prácticamente estabilizado en China, los stocks han estado creciendo de modo sostenido. De 65.3 Mill/Ton a fin de la campaña 2013/14 se proyectan para fin de la actual campaña en 110.7 Mill/ Ton, un incremento en cuatro años de 45.3 Mill/Ton o un 70%. Si tenemos en cuenta ese argumento y excluimos del balance de oferta y demanda mundial a ese país, los números reflejan la realidad que se vislumbra. Por ejemplo, los stocks finales en vez de crecer un 34% para el período analizado, sin China el crecimiento se ubica en sólo un 15%. De una relación stock/uso del 34% para fin de la actual campaña, sin China pasamos a sólo un 22%, y baja ligeramente en relación al año Para el caso de China, se debe considerar que desde el punto de vista del comercio internacional su rol prácticamente es neutro, sus exportaciones/importaciones son poco significativas. En conse- 2013/14 2014/15 2015/16 2016/17 Stock inicial 174,5 194,0 216,1 240,0 Producción 714,8 728,2 735,0 744,4 Uso forraje 130,2 131,8 137,0 144,9 Uso total 703,9 706,1 711,4 735,7 Stock final 185,3 216,1 240,0 248,4 Rel Stock/Uso 26,3% 30,6% 33,7% 33,8% Exportaciones en mill. de Ton 165,8 164,4 172,0 172,8 anterior. Esta relación stock/uso sin China es prácticamente igual a la del promedio de los últimos 10 años, de 22.5%, que tuvo una mínimo de 17.5% en la campaña 2009/10 y un máximo de 27.3% en la campaña 2006/07. El mínimo se corresponde con una fuerte caída en la producción de la campaña 2006/07 dentro del grupo de países exportadores, Australia -15 Mill/Ton o un 60%, USA -8.5 Mill/Ton o un 14.5% y UE -7.6 Mill/Ton o un 6%, en total 31.0 Mill/Ton o un 14.4%, fue el año de precios de trigo record. Volviendo a la actual campaña la situación de mercado no se explica tanto por la relación stock/ uso total, sino más bien por lo que ocurre con los países exportadores. La producción total de este grupo se proyecta en casi 396.0 Mill/ Ton con un aumento de 14.5 Mill/ Ton en relación a la anterior campaña, de 20.0 Mill/tn en relación a Stocks mundiales 300 Millones de Ton 250 200 Stocks sin China 150 40% 100 50 35% 45% 35% Stocks China 0 Mercados agropecuarios 27 �2013/14 2014/15 2015/16 2016/17 Producción 593,8 602,0 604,8 616,4 Uso total 587,4 589,6 599,4 618,7 Stock final 120,0 140,0 143,0 137,7 21% 24% 24% 22% 185,3 216,1 240,0 248,4 Stocks China 65,3 76,1 97,0 110,7 Stock s/China 120,0 140,0 143,0 137,7 Relación stock/uso Mill. de tn Stock final la 2014/15 y de 31.0 Mill/Ton si la comparamos con la 2013/14, casi un 9% en solo tres años. Si se observa el comportamiento del consumo mundial, el aumento proyectado para esos tres años excluido China no llega al 5%. Oferta exportadora P ara el análisis de este punto, oferta exportadora, hemos agrupado los países en dos, los exportadores tradicionales y los no tradicionales, que básicamente coinciden con el grupo de países productores de la ex URSS. La agrupación no es antojadiza, de hecho las estadísticas del USDA Produccion 28 los distribuyen de este modo, y se apoya en el rol creciente que están teniendo los no tradicionales en el mercado internacional, en materia de producción y exportaciones. A diferencia de lo que ocurre en los otros mercados, maíz y soja, en trigo el grupo de exportadores incluye una lista relativamente extensa de países que juegan un rol de significación en el mercado mundial. Estados Unidos, Argentina, Australia, Canadá, Rusia, Ucrania, Kazakstán, y dentro de la UE, Francia, Alemania e Inglaterra como los principales. En total diez países, a los que se suman algunos menores dentro de la UE pero que también juegan, como Rumania, Hungría y Polonia. 2013/14 2014/15 2015/16 2016/17 USA 58,1 55,1 56,1 62,9 Argentina 10,5 13,9 11,3 14,4 Australia 27,0 23,9 24,5 28,3 Canadá 37,5 29,4 27,6 31,5 EU-27 143,1 156,9 160,0 143,2 Subtotal tradicionales 276,2 279,2 279,5 280,3 Así, el mercado resulta más complicado al momento de analizarlo por la mayor competencia de orígenes. No sólo son muchos países, sino que los trigos que producen no son todos iguales en materia de calidad, otra diferencia con el maíz y la soja. Que ocurrió con estos países en la actual campaña 2016/17? Rusia 52,1 59,1 61,0 72,0 Kazakstán 13,9 13,0 13,7 16,5 Ucrania 22,3 24,7 27,3 27,0 Subtotal Ex URSS 88,3 96,8 102,0 115,5 Subtotal Exportadores 364,5 376,0 381,5 395,8 % Ex URSS 24,2% 25,7% 26,7% 29,2% En particular, y ahora volviendo a la diferenciación de países tradicionales y no tradicionales, se ve un crecimiento sostenido de la producción de este último grupo, pero que es más fuerte si analizamos las exportaciones. De Mercados agropecuarios �Principales exportadores - En millones detoneladas 120 USA USA USA USA USA USA 100 80 UE-27 40 Canadá Ucrania 0 USA UE-27 UE-27 60 20 USA Rusia Kazakhstan Ex URSS Australia UE-27 Ucrania Ucrania Rusia Canadá Canadá Rusia Australia Ucrania Canadá Rusia Australia Australia Argentina Kazakhstan Argentina Kazakhstan Argentina Kazakhstan Argentina Tradicionales Ex URSS Tradicionales Ex URSS Tradicionales Ex URSS Tradicionales 2013/2014 2014/2015 2015/2016 2016/2017 Fuente: USDA. un 22% del total en la campaña 2013/14, pasamos a algo más de un 31% en la actual. Cabe aclarar que a diferencia del maíz y soja de la campaña 2016/17, los números de producción que aquí se manejan son prácticamente definitivos ya que en el hemisferio norte la cosecha de los trigos de invierno ya hace rato que se completó. Queda la definición final de la producción de Canadá que como trigo de primavera la cosecha está casi finalizada, con lo cual sólo resta poner el número a Argentina, Australia y Brasil, aunque a esta altura las estimaciones en volumen no creo que deparen sorpresas. Si volvemos sobre los números de los países exportadores, se destacan este año dos situaciones bien marcadas. La primera es una fuerte caída en la producción de la UE, que se explica casi en su totaMercados agropecuarios lidad por la caída en la producción de Francia por problemas climáticos a la cosecha. En el otro extremo está Rusia, que supera por Exportaciones primera vez el umbral de las 70.0 Mill/tn y cuyas exportaciones van a superar por primera vez a las de la UE. Como se ve, las cosas po- 2013/14 2014/15 32,0 23,5 21,1 26,5 Argentina 2,2 5,3 9,1 8,0 Australia 18,6 16,6 16,0 20,5 Canadá 23,2 24,2 22,1 22,0 EU-27 31,9 35,4 34,7 25,0 107,9 105,0 103,0 102,0 18,5 22,8 25,5 30,0 Kazakstán 8,1 5,5 7,6 8,5 Ucrania 9,8 11,3 17,4 15,5 36,4 39,6 50,5 54,0 Subtotal Exportadores 144,3 144,6 153,5 156,0 Total exportaciones 165,8 164,4 171,9 172,8 % Tradicionales 65,1% 63,9% 59,9% 59,0% % ex URSS 22,0% 24,1% 29,4% 31,3% Total 87,0% 88,0% 89,3% 90,3% USA Subtotal tradicionales Rusia Subtotal Ex URSS 2015/16 2016/17 29 �drían haber sido peores de no mediar los problemas en esta última. Para sintetizar, las cartas están echadas y estamos en un nivel de precios internacionales muy bajos. Sólo como indicador mencionemos que durante el mes de julio de este año en Chicago y en base a contrato más cercano, el trigo toco un mínimo multianual de diez años. Hoy estamos un poco mejor y creo que lo peor ya ha pasado. Importaciones E n cuanto a los importadores y siguiendo la metodología de las estadísticas del USDA, en el cuadro se pueden apreciar las regiones seleccionadas de mayor significación y que son básicamente cuatro, Sudamérica, Medio Este Asiático, Norte de África y Sudeste Asiático. Sudamérica incluye como país de significación a Brasil. Entre estas cuatro regiones representan un 45% del total de las importaciones mundiales de modo más o menos estable. Importacion 2013/14 2014/15 2015/16 2016/17 7,1 5,4 6,7 6,3 MedioEste Asiático 20,7 21,3 19,1 19,4 Norte de Africa 25,2 25,4 27,8 28,1 Sudeste Asiático 16,4 19,8 24,5 21,5 Subtotal Mayores imp. 69,4 71,9 78,1 75,3 Total Importaciones 156,6 159,1 169,6 168,4 % Mayores imp. 44,3% 45,2% 46,0% 44,7% Stock final 185,3 216,1 240,0 248,4 Stocks China 65,3 76,1 97,0 110,7 Stock s/China 120,0 140,0 143,0 137,7 Brasil Salvo en el Medio Este Asiático (Líbano, Irán, Irak, Israel, Jordania, Kuwait, Arabia Saudita, Yemen, Emiratos Árabes y Omán), la Argentina participa en casi todo el resto. En las exportaciones por destino de Argentina para el período ene/ sep de 2016, la participación de nuestro país ha sido muy activa en los principales países importadores del Sudeste Asiático. Este año, Indonesia, Tailandia, Vietnam y Filipinas que pertenecen a este grupo, llevan 2.8 MT o un 39% del total. Las exportaciones de Argentina para lo que va del 2016 con destino a Brasil representan un 45%. Durante los tres años previos nunca fueron inferiores al 86%. 30 Mercados agropecuarios �Oferta y demanda local D e acuerdo al área de estimaciones del Ministerio de Agroindustria, se espera para la presente campaña un aumento en la producción de trigo de 3.6 Mill/ tn o un 32%. Como se aprecia en el cuadro correspondiente, la oferta total se proyecta en 15.96 Mill/ tn, prácticamente lo mismo que en la anterior campaña 2015/16. Es por ello que en materia de uso no se estiman cambios significativos entre ambas campañas. Las exportaciones se proyectan en 8.4 Mill/tn, de las cuales es probable que alrededor de 4.0/4.5 Mill/tn puedan tener por destino a Brasil, nuestro principal cliente y en donde gozamos de ventajas en relación a la competencia por flete y por la ausencia de arancel de importación. El resto deberá colocarse principalmente en los países del Sudeste Asiático, Norte de África y resto de África. Si este año la calidad es buena, tendremos que competir en el segmento de los trigos de 12.0/12.5 % de proteína, un mercado más exigente en relación al de baja proteína que fue la mayor parte del trigo exportado durante la campaña Mercados agropecuarios Campaña en millones de Ton 2016/17** 2015/16* 2014/15 Stock Inicial 1,02 5,02 2,84 Producción 14,94 11,30 13,90 Área (mill de ha.) 5,15 4,40 5,25 Rinde (tn/ha) 2,90 2,49 2,57 15,96 16,32 16,74 Consumo Interno 6,60 6,40 7,20 Semilla y otros usos 0,80 0,80 1,50 Molienda 5,80 5,60 5,70 Exportación 8,40 8,90 4,52 Demanda 15,00 15,30 11,72 Stock Final 0,96 1,02 5,02 DJVE y ROEs 0,896 7,537 2,730 Compras expo. 2,198 6,930 7,948 - 7,853 4,043 0,127 3,855 5,007 Oferta Embarcado (h/15/10) Compras de la industria * Estimado ** Proyectado que está por finalizar. Como señalamos antes, lo peor en materia de precios internacionales para esta campaña ya paso, resta saber cómo va a vender el productor argentino para ver cuál será el desempeño del mercado local. 31 �Carlos Pouiller Subsecretaría de Mercados Agropecuarios Maíz �Situación del mercado mundial L os mercados internacionales de commodities agrícolas, y en particular del maíz, han venido manifestando, desde hace meses, una relativa calma. Comparado con otras épocas, la volatilidad ha disminuido sensiblemente, y los mercados evidencian señales de pesadez, ubicándose los actuales precios en el mercado de Chicago, cercanos a los pisos de la última década en el orden de los 130 dólares. Factores de diversa índole, en algunos casos financieros, como la fortaleza del dólar frente a la mayoría de las monedas; de precios relativos, como lo que se deriva del desplome del precio del petróleo; o de los propios fundamentos, en este caso producto de elevadas cosechas y crecimiento de stocks mundiales, han configurado este escenario. tendencia internacional de los precios, mayormente deprimidos, se basa en las buenas perspectivas productivas que han acompañado la evolución de los cultivos en Estados Unidos y en otros países productores del Hemisferio Norte, situación que se viene repitiendo tras varias campañas. El reciente informe del USDA correspondiente al mes de noviembre de 2016, ubicó la producción estadounidense de maíz 2016/17 en un nuevo récord histórico, de 386,8 millones de toneladas, con un rinde promedio del orden de las 10.995 kg/ha, también récord histórico. Considerando los fundamentos, la Stocks de maíz en USA - En millones de toneladas 70 60 50 El cultivo en el país del norte, acaba de finalizar, por lo que ya no quedan dudas respecto del excelente resultado alcanzado. Los stocks finales del ciclo 2016/17 en USA se proyectan en el récord de 61,05 millones de toneladas, y su relación stock/consumo en 19,4%. Ambos indicadores tie- 40 30 20 10 /17 20 16 /16 20 15 /15 14 20 20 20 13 /14 /13 12 /12 20 11 /11 20 10 /10 09 20 20 08 /09 0 Fuente: USDA. Relación precios vs stocks en USA Relacion Stock / Consumo Precio 70.00 300.000 60.00 250.000 50.00 200.000 40.00 150.000 30.00 US$ Millones de Toneladas Stocks Finales 100.000 20.00 50.000 10.00 16 20 15 20 14 20 13 20 12 20 11 20 10 20 09 20 08 20 20 20 07 000 06 0.00 Fuente: USDA. Mercados agropecuarios 33 �nen una elevada correlación con el precio internacional, siguiendo tendencias inversas (cuando suben los stocks y la relación stock/ consumo en USA, los precios tienden a la baja). En el plano mundial, siempre de acuerdo a datos del Departamento de Agricultura estadounidense, el ciclo 2016/17 cerraría con 218,2 millones de toneladas de stocks, y una relación stock/consumo de 21,4%, manteniéndose elevada por tercer ciclo consecutivo. Sin embargo, y más allá de estos indicadores, que hoy no permiten vislumbrar cambios cercanos en la tendencia de los precios, debe atenderse a potenciales situaciones coyunturales que podrían modificar esta relativa estabilidad en las cotizaciones del maíz. El factor climático, que si bien ha resultado amigable para las producciones de Estados Unidos y China, dos actores fundamentales en el mercado mundial de este grano, a escala local ha generado algunas pérdidas de superficie ya sembrada y demoras en las fechas de siembra en una de las regiones productoras más importantes de nuestro país, la que conforman el vértice entre el noroeste de Buenos Aires, noreste de La Pampa y el sudeste de Córdoba. Persiste la incógnita sobre las futuras siembras del maíz de “safrinha” (siembras de segunda) en Brasil, aunque climáticamente hasta el momento no se registran contratiempos. De todas formas, de continuar devaluándose la moneda brasileña, el Real, podrían verse impulsadas nuevamente las 34 Oferta y demanda mundial de maíz en millones de Ton. 2016/17 (1) Existencia inicial 2015/16 (2) 2014/15 DIF % (1/2) 209,4 208,0 174,8 0,7 1030,5 959,9 1014,2 7,4 386,8 345,5 361,1 11,9 Argentina 36,5 29,0 28,7 25,9 Brasil 83,5 67,0 85,0 24,6 China 216,0 224,6 215,7 -3,8 Oferta total 1239,9 1167,9 1189,0 6,2 Consumo 1021,7 958,5 980,8 6,6 Exportaciones 144,2 120,4 141,8 19,8 USA 56,5 48,2 47,4 17,2 Argentina 25,0 20,5 19,0 22,0 Brasil 25,5 16,5 34,5 54,5 Ucrania 18,0 16,5 19,7 9,1 Sudafrica 1,5 0,8 0,7 87,5 Existencia final 218,2 209,4 208,0 4,2 Usa 61,1 44,1 44,0 38,4 Relac.Stock/ consumo 21,4 21,8 21,2 Usa 19,4 14,8 14,6 Produccion USA Fuente: USDA. exportaciones de maíz de ese origen durante 2017, tal como ocurrió durante el año pasado, en las que alcanzaron un récord de algo más de 30 millones de toneladas, pero que al mismo tiempo perjudicó a la industria productora de cerdos y aves de corral, por los incrementos en el precio interno del grano generado por faltante, llevando a que el vecino país debiera importar maíz en volúmenes significativos. Este tipo de situación sin duda podría modificar el actual “escenario de calma”. ciclo 2017/18, constituye otro factor a tener en cuenta. Al respecto, los primeros sondeos indican una caída en la intención de siembra respecto del ciclo precedente, que podría llevar a un cambio de tendencia al crecimiento de los stocks en ese país, que después de 4 campañas tenderían a reducirse, aun considerando clima normal. Mucho mayor sería el impacto si el clima resulta adverso durante los meses de mayor sensibilidad (junio-julio). La definición de la futura área de siembra de maíz en USA, ya del Mercados agropecuarios �Situación del mercado local E 23,5 millones de toneladas, un nuevo récord histórico. maíz ha ganado preferencias en la decisión del productor argentino. En tal sentido, las siembras de la nueva campaña 2016/17 han vuelto a mostrar un crecimiento, ya que según datos de la Dirección de Estimaciones Agrícolas y Delegaciones de este ministerio, se sembrarán 7,28 millones de has, superando en 5,5% la superficie sembrada durante el período precedente. De igual forma, la exportación evidenció nuevos bríos, con alrededor de 18,0 millones de toneladas embarcadas entre marzo y octubre de 2016, previéndose un volumen total de exportaciones para el ciclo mencionado del orden de La firme demanda, resultado de una gran actividad exportadora, a la que se suma un consumo interno cada vez más diversificado y en crecimiento, han llevado a que el precio por el maíz disponible, durante el último tiempo, se ubique en niveles superiores a lo que indicaría la paridad de exportación (FAS teórico). Esto pone en evidencia la competencia actualmente existente entre los diversos actores de la demanda, saludable para la definición del precio percibido por el productor, que había sido anulada con las medidas de intervención implementadas en el período 2008 – 2015. Más allá de algunos factores adversos que todavía persisten, como los elevados costos de comercialización, el l cambio en las condiciones de comercialización operado a partir de la desregulación del mercado exportador (eliminación de ROEs, cupos, controles), la eliminación de los derechos de exportación y del cepo al dólar, con la consiguiente actualización cambiaria, determinaron una fuerte apuesta del productor argentino hacia este cultivo, que se tradujo, en primera instancia, en un incremento de área, especialmente de maíces tardíos, y consecuentemente de producción, correspondientes al actual ciclo 2015/16. La misma fuente proyecta, para el nuevo ciclo, una producción de 44,51 millones de toneladas, que resultaría de una superficie a cosechar de 5,78 millones de has, y un rinde promedio de 7.700 kg/ ha. A partir de esta información, y estimando un consumo interno total (molienda húmeda y seca, producción de etanol, semilla, ali- Premio/descuento disponible vs. FAS teórico - En dólares por tonelada 290 250 210 170 130 90 20 07 -0 20 1 07 -0 20 7 08 -0 20 1 08 -0 20 7 09 -0 20 1 09 -0 20 7 10 -0 20 1 10 -0 20 7 11 -0 20 1 11 -0 7 20 12 -2 20 12 -7 20 13 -1 20 13 -7 20 14 -1 20 14 -7 20 15 -1 20 15 -7 20 16 -1 20 16 20 7 16 -1 1 50 FAS teórico Mercados agropecuarios Disponible-MAT 35 �Oferta y demanda argentina Campaña (millones de t) 2016/17 ** 2015/16* 2014/15 Stock Inicial 2,45 2,20 4,30 Producción 44,51 39,80 33,80 Área sembrada (mill de ha.) 7,28 6,90 6,00 Área cosechada (mill de ha.) 5,78 5,40 4,60 Rinde (ton/ha) 7,70 7,37 7,35 Oferta 47,01 42,00 38,10 Consumo Interno 17,00 16,00 16,80 3,40 3,20 3,10 Producción animal (2) 13,60 12,80 13,70 Exportación 25,00 23,50 19,10 Demanda 42,00 39,50 35,90 Stock Final 5,01 2,50 2,20 Industrialización y otros usos (1) * Estimado ** Proyectado (1) Molienda húmeda y seca, producción de etanol (2) Alimento balanceado y uso ganadero directo mentación animal) de 17,0 millones de toneladas, de acuerdo a lo que proyecta la matriz de consumo de maíz elaborada en esta Subsecretaría de Mercados Agropecuarios, el balance de oferta y demanda argentino de maíz quedaría conformado de la siguiente manera: Uno de los supuestos fuertes de esta proyección para el 2016/17 se basa en exportaciones del orden de 25,0 millones de toneladas, cifra ambiciosa pero para nada disparatada, considerando la dinámica que han alcanzado las ventas al exterior del maíz argentino tras la eliminación de las medidas restrictivas al comercio ya mencionadas, y de la fortaleza de la demanda internacional. Respecto de esto último, basta con observar el crecimiento proyectado, tanto para el consumo como para el comercio mundial, durante el ciclo 2016/17, según muestra el cuadro de Oferta y Demanda mundial, con datos del USDA Conclusiones E l corto plazo seguirá influído por la situación de abundancia ya descripta en la primera parte de este artículo, y en consecuencia, no deberían esperarse grandes cambios en los actuales niveles de precios. 36 Sin embargo, existe la posibilidad de que esta situación comience a cambiar a partir de la evolución del próximo ciclo productivo en el Hemisferio Norte, durante el segundo cuatrimestre del año entrante, sin tampoco descartar alguna volatilidad asociada a fac- tores climáticos en Sudamérica durante el verano, que pusieran en duda las excelentes cosechas hasta hoy proyectadas, tanto en Brasil como en Argentina. El 2017 podría ser un año de recuperación de precios para el maíz. Mercados agropecuarios �Lorena R. D’Angelo Asesora de la Subsecretaría de Mercados Agropecuarios Soja El 2016 se presentó para el sector agrícola como un año de cambios, en el cual el nuevo gobierno eliminaba distintas políticas económicas que limitaban su crecimiento. Los precios mejoraron al comienzo del año, con los productores aprovechando para realizar negocios que se traducirían en un mayor ingreso de divisas con la cosecha gruesa a partir de marzo. La eliminación de los derechos de exportación (excepto la soja y subproductos en los que fue reducido), junto con la eliminación de los cupos de exportación y el sistema de Roes y la devaluación de la moneda, auguraba un contexto favorable para el mercado de granos. La suba de los precios fue también motivada por el contexto productivo en el cual se desarrollaba la cosecha de soja y maíz, con resultados debajo de los esperados inicialmente por el impacto del clima en los cultivos. �Situación del mercado mundial L a situación en nuestro país llevo a los precios a nuevas subas en los mercados externos por la pérdida productiva del tercer productor y exportador mundial de soja y primero de subproductos. La menor oferta de Argentina se sumó a la pérdida de Brasil que esperaba recolectar por arriba de 100 M. Ton de soja cuando finalmente fueron 95,4 M. Ton para abastecer a una demanda creciente del producto en el mundo cuando la oferta estadounidense también era escasa. A partir de las subas de los precios se auguraba un aumento en el área de cobertura con soja en EE.UU. que finalizó con resultados récord en términos productivos por haber sido acompañado por buenas condiciones climáticas. Así el ciclo comercial 2016/17 que comienza con los datos del hemisferio norte marcaba una recuperación de la oferta con la cosecha estadounidense para acompañar el aumento de la demanda. Los datos de la producción ré- cord de soja en EE.UU. de 118,7 M .Ton, que aumentaron un 11% respecto de las cifras de la campaña precedente, fueron un factor bajista para el mercado de la oleaginosa al constituir el punto de partida de una recuperación de los stocks domésticos y mundiales. La mayor oferta estadounidense, sólo contrarrestada por un crecimiento del orden del 4,2% en su demanda, genera un aumento de los stocks finales proyectados de soja del 143% al pasar de 5,36 M. Ton, del ciclo 2015/16 a los 13,06 M. Ton, actuales. A partir de los datos de EE.UU., se proyecta una producción mundial récord de soja 2016/17 de 336 M. Ton que acumulan stocks finales por 81,53 M. Ton, aumentando un 5,8% respecto del ciclo anterior al no responder la demanda con el mismo crecimiento que la oferta. El aumento de los stocks del principal productor mundial de soja es el punto de partida para incrementar también los stocks finales del mundo para que se registren mayores ratios stock/consumo en el balance de la oleaginosa. En el gráfico de referencia se destaca la evolución de la relación stock/consumo de la soja en EE.UU. y en el mundo, con el consecuente incremento que se proyecta para la campaña 2016/17 para impactar en una baja en los precios. Es clave mostrar cómo esta relación de análisis de mercado es un importante indicador para proyectar el nivel de precios que se puede enfrentar con los cambios en el ratio. Así podemos esperar que los precios futuros de la soja sean menores en el mercado mundial a partir de las mayores existencias que se proyectan al aumentar la oferta por arriba de la demanda del producto. Desde el punto de vista de la demanda, con China representando el 63% de las importaciones mundiales sobre un comercio de 136,2 M. Ton, se proyecta un incremento del consumo total para el ciclo Soja - Relación precios vs. stocks stocks/consumo Stock / Uso EE.UU. Precios Promedio CBOT 25% 500 20% 400 15% 300 10% 200 5% 100 0% 0 00//01 38 600 US$/ton CBOT Stock / Uso Mundial 30% 02//03 04//05 06//07 08//09 10//11 12//13 14//15 16//17 Mercados agropecuarios �Millones de ton Importaciones chinas de soja 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 2006 2007 2008 2016/17 del orden de las 13,1 M. Ton hasta los 328,7 M. Ton, según los últimos datos el USDA. El consumo responde a la mayor demanda del país asiático, que necesita importar soja para el abastecimiento doméstico para procesar el grano destinado a la producción de harina que alimenta a cerdos y pollos. Se proyecta que China aumente sus importaciones de soja a 86 M. Ton para el ciclo 2016/17 desde las 83,3 M. Ton actuales según el USDA, mientras que los datos de la aduana china muestran que en el 2016 podrán totalizar las 82,2 M. Ton. 2009 2010 2011 2012 2013 En el gráfico adjunto se muestra la evolución de las importaciones de soja de China con una tasa de crecimiento que disminuyó en los últimos años pero que es sumamente significativa a nivel mundial. Para abastecer la demanda creciente, es necesario que se confirme la producción mundial que se proyecta a partir del papel que ocupan los países de Sudamérica en la oferta. En el caso de Brasil, segundo productor y exportador mundial, se parte de un incremento de 1% en el área de siembra que permite inicialmente proyectar un rango de producción de 101,8 M. de Ton 2014 2015 2016p a 104 M. Ton según datos de la CONAB o 102 M. Ton según el USDA. Es decir, que para lograr la producción mundial récord, Brasil debe obtener una cosecha 2016/17 récord con rinde promedio arriba de las campañas anteriores y el clima acompañar el desarrollo de los cultivos. Además, a dicha oferta hay que sumarle las proyecciones de Argentina que, según el USDA, obtendrá una producción de 57 M. Ton, levemente por arriba de los cosecha del ciclo 2015/16 de 56,7 M. Ton. Perspectivas 2016/17 locales F rente a un contexto de holgura en el balance de oferta y demanda mundial, son importantes las proyecciones en el mercado doméstico de la soja que confirmen o no la visión de los participantes externos respecto de lo que sucede en nuestro país. Mercados agropecuarios Las primeras proyecciones realizadas por la Subsecretaria de Agricultura de la Nación a través de la Dirección Nacional de Estimaciones Agrícolas, Delegaciones y Estudios Económicos indican que la superficie a sembrar con soja en la campaña 2016/17 alcanzará las 20 M. ha, disminuyen- do un 2,9% respecto de la campaña precedente. El ajuste a la baja refleja el cambio que realizó el productor argentino este año a partir de destinar mas hectáreas a la siembra de cereales por las medidas económicas que favorecieron a estos cultivos en 39 �detrimento de la soja. A partir de la reducción en la cobertura con la oleaginosa se proyecta una producción de 56 M. Ton, lo que representa una caída del 4,7% respecto de la cosecha vigente. El recorte en las cifras de siembra y producción luego tienen su impacto en la variable de oferta tal como se muestra en el cuadro a continuación (balance soja argentina). SOJA Stock inicial 2014/15 2015/16 e 2016/17 p Var % 5,6 8 9,3 16,3% 61,4 58,8 56,0 -4,7% Area sembrada (M ha) 19,8 20,6 20,0 -2,9% Area cosechada (M ha) 19,2 20,0 20,0 0,1% Rinde (qq/ha) 32,0 29,4 28,0 -4,8% 67 66,8 65,3 -2,2% Industrializacion y otros 47,5 48 46,5 -3,1% Exportacion 11,5 9,5 10,5 10,5% Demanda 59 57,5 57 -0,9% Stock final 8 9,3 8,3 -10,7% Producion Oferta Cifras en Millones de Toneladas En el detalle se puede observar que la proyección de oferta 2016/17 es menor por los aspectos mencionados anteriormente, aún a pesar del aumento en el stock inicial que se proyecta para la campaña. A los datos de oferta se le agregan las proyecciones de demanda de la oleaginosa respecto del próximo ciclo, con ajustes a la baja en el destino industrialización (-3,1%) y otros pero con mejores perspectivas para las exportaciones como poroto (+10,5%). El cambio se fundamenta en una menor industrialización interna, por la compensación con mayor ingreso de importaciones de soja bajo el régimen de importación temporaria y una mayor competencia con el sector exportador. Las exportaciones se proyectan en aumento por la creciente demanda de China y el potencial que tienen otros destinos como son los países africanos. En el 2016 las exportaciones nos muestran una participación del 40 88% con destino a China, ocupando el segundo lugar Egipto con el 7% y el resto disperso entre muchos países con bajo volumen. El potencial en el 2017 está en aumentar la participación en los negocios de importación de China y seguir ganando mercados con los subproductos que en el 2016 llego a 80 países a partir de las exportaciones de aceite y harina de soja. A nivel mundial, el comercio de los subproductos se proyecta con subas por la mayor demanda y la caída de producción de otros aceites vegetales que sostienen el precio del aceite de soja. Este producto recibe una ayuda adicional a partir de su industrialización para obtener biodiesel. Las proyecciones con respecto a este último señalan una producción para el ciclo 2016/17 de 3 M. Ton, de las cuales 1,7 M. de Ton se estiman exportar. el 89,4% de las exportaciones de biodiesel fueron con destino a Estados Unidos, con Perú como el segundo destino con casi el 10% de participación y el restante volumen a Panamá, luego de la pérdida del mercado de España de hace un par de años. El objetivo de este producto será en el 2017 recuperar los mercados perdidos y seguir ampliando la cantidad de destinos. Con la industrialización de la soja se continúa agregando valor a la oleaginosa para seguir ocupando el primer lugar como país exportador de aceite y harina de soja. “Hay que aprovechar la oportunidad que todavía nos sigue brindando nuestro principal producto exportable” (ACSOJA). Los datos del 2016 muestran que Mercados agropecuarios �Adriana Inés Espósito Subsecretaría de Mercados Agropecuarios Girasol A nivel mundial el girasol ocupa el 3er. lugar en importancia por el volumen de producción dentro de las 7 principales semillas oleaginosas. Para la campaña 2016/17, Oil World estima una producción mundial de semilla de gira- sol record de 46,8 millones de toneladas, registrando un aumento del 10.1% con respecto al ciclo previo. Dicho incremento se debe principalmente a una mayor producción en Ucrania (+1.6 mill/ton) y de Rusia (+1,0 mill/ Ton), y en menor medida en Argentina (+0.9 mill/Ton) y la Unión Europea (+ 0.57 mill/Ton). �Panorama internacional L a oferta y demanda de semilla de girasol nos muestra un importante aumento de la oferta de 4,35 millones de toneladas con respecto al ciclo 2015/16, y por el lado de la demanda, la molienda registra un crecimiento del 11% para la actual temporada. Considerando la importancia que tiene el aceite dentro del complejo, por ser el girasol una de las semilla que registra mayor porcentaje de rinde en aceite (42%), el balance mundial para este subproducto muestra que para la temporada 2016/17 la producción alcanzará un volumen de 17.39 millones de toneladas, registrando un aumento de 1.56 millones de toneladas en relación al ciclo 2015/16. El consumo mundial de aceite de girasol crecerá cerca del 9% con respecto al ciclo previo, totalizando un volumen de 17.15 millones de toneladas. La exportación también aumenta un 10.3% totalizando un volumen de 9.3 millones de toneladas. En relación al comercio mundial de aceite de girasol para la campaña 2016/17, en el siguiente cuadro podemos observar que Ucrania tiene una participación del 54% del mercado, y que fue aumentando año a año. Los principales países importadores de aceite de girasol se muestran en el siguiente gráfico, observando aumentos para este ciclo en India y en China. Las perspectivas en el mediano 42 Oferta y demanda mundial de girasol en millones de toneladas GIRASOL 2016/17* 2015/16 2014/15 2013/14 Stock Inicial 3,06 3,07 2,95 2,20 Producción 46,81 42,45 41,33 43,63 Oferta Total 49,87 45,52 44,28 45,83 Exportación 2,47 2,10 1,84 1,99 41,74 37,71 36,71 38,46 Otros Usos 4,89 4,75 4,50 4,42 Total Usos 46,63 42,46 41,21 42,88 Stock Final 3,24 3,06 3,07 2,95 Stock/Consumo 6,95 7,21 7,45 6,88 Molienda Fuente: Oil World. Oferta y demanda mundial de aceite de girasol en miles de toneladas Aceite de Girasol 16/17 15/16 14/15 Stock Inicial 1888 1902 1932 Producción 17395 15831 15258 Ucrania 5576 5055 4247 Rusia 4356 3936 3672 UE-28 3031 2845 3214 Argentina 1272 1158 1116 Oferta Total 19283 17733 17190 Exportación 9291 8419 7254 Consumo 17147 15736 15351 Stock Final 2156 1888 1902 Stock/Consumo 12,57% 12,00% 12,39% Stock/Consumo 6,95 7,21 7,45 Fuente: Oil World. plazo son de precios firmes para los aceites debido principalmente a una menor producción de aceite de palma como consecuencia de la fuerte sequía que afectó los rendimientos de los árboles en el Sudeste asiático. Esta situación, provocó una caída en la producción y en los stocks de aceite de palma en Malasia más marcado en el mes de OctuMercados agropecuarios �Principales exportadores de aceite de girasol - 2016/17 - 9,3 Mill/Ton 6000 Miles de Ton 5000 4000 3000 2000 1000 0 Turquía Ucrania 16/17 15/16 Rusia 14/15 Principales países importadores de aceite de girasol 9,3 millones de Ton. India 2016/2017 Argentina bre. Oil World estima que la oferta mundial del aceite de palma sea un 3.1 Mill/ton más baja que un año atrás, limitando el nivel de las exportaciones. Para Enero/Marzo del próximo año, la oferta mundial de aceite de palma será muy ajustada, se estima que recién en Abril/Junio del 2017 se pueda revertir dicha situación. 31% UE - 28 26% Fuente: Oil World. China 18% Turquía 14% Egipto 11% Panorama nacional L a producción de girasol de la campaña 2015/16 alcanzó un volumen de 3,0 millones de toneladas, cifra que registró una caída de un 5,1% en relación a la temporada previa. El área sembrada fue menor en un 2% con respecto al ciclo 2014/15. La molienda proyectada fue de 2,9 millones de toneladas, y la exportación alcanzó las 355 mil toneladas, cifra muy superior frente a lo registrado en las dos últimas campañas que en promedio fueron de 80 mil toneladas. A nivel nacional también el aceite es el producto de mayor importancia, este producto tiene un Mercados agropecuarios consumo interno que representa el 43.5% de la producción total, el resto del aceite se exporta. Como puede observarse en el gráfico de referencia, la primacía en cuanto al volumen de producción está en el aceite de soja y luego le sigue el de girasol. Los destinos del aceite de girasol con datos del INDEC se muestran a continuación: Para la campaña actual 2016/17, la intención de siembra es de 1.7 mill/has, cifra que representa un 11,5% de aumento con respecto al ciclo previo. Al 17/11/16 la siembra de girasol ya alcanza el 81 % de la intención de la superficie total. De mantenerse las buenas condiciones del tiempo para el desarrollo del cultivo, podemos proyectar una producción de 3.65 millones de toneladas. La molienda total para el actual ciclo aumentará 10,3% con respecto al ciclo 2015/16, lo que permitirá aumentar la producción de aceite y pellets de girasol (1.35 y 1.48 millones de toneladas, respectivamente). El saldo de exportación de aceite de girasol rondaría 850 mil toneladas por lo que aumentará la participación de Argentina en el comercio mundial. Las perpectivas para este com43 �plejo de girasol son favorables, ya que vamos a tener una mayor producción que se va a traducir en mayor oferta de aceite y de pellet tanto para el mercado interno como para aumentar nuestras ventas al exterior. Se nos presenta un panorama internacional de una mayor producción por ende habrá mayor cantidad de aceite en el mundo como consecuencia del aumento registrado principalmente en Ucrania y Rusia, pero la demanda se mantiene firme y los problemas con la caída en la producción de palma en Malasia también es un factor a tener en cuenta. GIRASOL - Oferta y Demanda argentina en millones de toneladas Campaña 2016/17** 2015/16* 2014/15 Var. % Stock Inicial 0,21 0,46 0,30 -4,7 Producción 3,65 3,00 3,16 -2,9 Área (mill de ha.) 1,70 1,40 1,46 0,1 Rinde (ton/ha) 2,15 2,14 2,16 -4,8 Oferta 3,86 3,46 3,46 -2,2 Molienda 3,20 2,90 2,91 -3,1 Exportación 0,35 0,35 0,09 10,5 Demanda 3,55 3,25 3,00 -0,9 Stock Final 0,31 0,21 0,46 -10,7 * * Estimado **Proyectado Miles de Ton. Argentina - Producción Total de Aceites: en otros incluye los aceites de lino, maní, algodón, cártamo y colza 12000 10000 8000 6000 4000 2000 0 2008 (*) Proyectado Fuente: SSMA - Minagro 2009 2010 2011 Soja 2012 Girasol 2013 Otros 2014 2015 2016* Argentina - Principales destinos del aceite de girasol Ene/ago 2016 468,2 miles de Ton 189407 Otros 27960 Chile 35000 Egipto Malasia 46610 India 58200 China 111006 0 50000 100000 150000 200000 Fuente: SSMA - Minagro 44 Mercados agropecuarios �Daniela Vanina Fernández Subsecretaría de Mercados Agropecuarios Maní �Situación del mercado mundial E n lo referido al comercio mundial de maní, no existe un mercado de referencia en relación a los precios de compra y venta. Sin embargo, en muchas ocasio- nes se utilizan como cotizaciones orientativas, los precios C&F que ofrece el puerto de Rotterdam en Holanda. También es posible guiarse a través de los precios de maní Runner calibre 40/50 de Estados Unidos que aparecen en las publicaciones especializadas de Oil World. Evolución de precios 3.000 US$/Ton 2.000 1.000 0 2006/07 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 US* *US Farm Price **Rotterdam CIF US Runners 40/50% 2012/13 2013/14 2014/15 39,790 41,400 39,840 40,310 41,790 Importaciones 2,350 2,370 2,530 3,170 3,210 Exportación 2,660 2,900 3,310 3,760 3,880 16,590 17,600 17,030 16,680 17,640 2,720 3,250 2,550 1,960 2,020 Industrialización Stock final 2015/16* 2016/17** * Estimado **Proyectado Fuente: USDA / Principales países productores (En millones de toneladas) Países 46 2012/13 2013/14 2014/15 2013/14 2014/15 2015/16 Rott** Oferta y demanda mundial de maní (En millones de toneladas) Producción 2012/13 2015/16 2016/17* EEUU 93,32 99,02 116,03 115,88 128,68 Brasil 84,55 90,01 100,11 99 104,81 Argentina 53,81 57,01 66,24 60,78 61,75 China 59,75 58,64 57,66 55,43 54,61 India 36,81 36,86 32,28 29,78 34,65 Otros 146,29 162 164,55 161,2 166,73 Total 474,53 503,54 536,87 522,07 551,23 La producción mundial de maní mantiene en los últimos años una tendencia sumamente estable, oscilando alternativamente entre 39 y 41 millones de toneladas. En relación a la producción por países y considerando el promedio de las últimas cinco campañas agrícolas, se observa que EEUU, Brasil, Argentina, China e India se constituyen en los cinco principales productores, con el 21%, 18%, 12%, 11% y 7% de la producción mundial respectivamente. Claramente, tres países concentran el mayor porcentaje de las importaciones mundiales. Si tomamos el promedio de las cinco últimas campañas, China, la Unión Europea, y México totalizan el 74% de las compras en el mercado Internacional. Ahora bien, China sobresale como el mayor importador mundial de maní, con Mercados agropecuarios �Principales países exportadores (En millones de toneladas) Países 2012/13 2013/14 2014/15 2015/16 2016/17* Brasil 42,02 46,99 50,85 54,66 58,69 EEUU 37,16 45,57 51,12 53,79 56,96 Canadá 10,62 12,69 13,11 14,58 13,73 Argentina 8,53 8,59 11,54 11,23 10,35 Paraguay 5,54 4,82 4,51 5,32 5,33 Otros 14,65 14,95 15,93 13,6 14,68 Total 118,52 133,61 147,06 153,18 159,74 el 58% del volumen negociado internacionalmente, siempre considerando el promedio de los últimos cinco años. Principales países importadores (En millones de toneladas) Países 2012/13 2013/14 2014/15 2015/16 2016/17* China 63,52 75,58 83,15 87,93 90,57 UE 17,02 18,01 16,86 19,55 17,77 México 5,08 5,58 5,73 5,85 6,13 Japón 5,54 5,49 5,7 5,78 5,77 Turquía 2,02 2,4 3,12 2,99 2,95 Otros 21,52 26,39 28,5 30,65 32,54 Total 114,70 133,45 143,06 152,75 155,73 Situación del mercado local L a producción de maní en la campaña 2015/16 se ubicó en el millón de toneladas, por lo que se detectó una caída del 1% con respecto al año pasado; este hecho representó una merma de poco más de 10 mil toneladas. Campaña Sembrado (ha) Dentro de los factores que impactaron negativamente en la producción de maní se destacan: ❒❒ Una disminución del área implantada del 13% (55.600 hectáreas). Cosechado (ha) ❒❒ Pérdida del 19% del área cultivada (82.600 hectáreas). Se proyecta para el nuevo ciclo, una producción de 1 millón de toneladas, que resultaría de una superficie a cosechar de 370.000 Producción (tn) Rendimiento (kg/ha) 2011/12 307.238 307.166 685.722 2.232 2012/13 418.063 404.022 1.025.857 2.539 2013/14 411.688 409.312 1.165.924 2.848 2014/15 425.628 424.628 1.010.777 2.380 2015/16 370.000 342.000 1.000.000 2.900 Mercados agropecuarios 47 �hectáreas, y un rendimiento promedio de 2.900 kg por hectárea. A partir de esta información, y estimando un consumo interno total (semillas y otros usos) de 0,24 millones de toneladas, de acuerdo a lo que proyecta la Subsecretaría de Mercados Agropecuarios, el balance de oferta y demanda argentino de maní quedaría conformado de acuerdo al cuadro a la derecha. MANÍ Oferta y Demanda argentina Campaña (millones de t) 2015/16* 2014/15 Stock Inicial 0,88 0,23 Producción 1,00 1,00 Área (mill de ha.) 0,37 0,42 Rinde (tn/ha) 2,70 2,38 Oferta 1,88 1,23 Consumo Interno 0,22 0,19 Semilla y otros usos 0,02 0,02 Molienda 0,20 0,17 Exportación 0,26 0,16 Demanda 0,48 0,35 Stock Final 1,40 0,88 DJVE y ROEs 0,071 s/d Embarcado (hasta octubre 2016) 0,250 0,150 * Proyectado Exportaciones por destino E l siguiente cuadro muestra la evolución de las exportaciones argentinas de maní de las últi- 48 mas cinco campañas por país de destino y el porcentaje que representa cada destino para la cam- paña 2015/16. Destino (en toneladas) 2011/12 2012/13 2013/14 2014/15 2015/16 % Part. 2015/16 Países Bajos 109.563 91.750 85.386 96.044 100.355 35% Rusia 28.896 22.622 18.677 13.582 30.214 11% Argelia 19.430 14.421 9.137 6.472 18.197 6% EE.UU. 18.988 11.329 1.472 1.855 1.707 1% Reino Unido 12.360 26.575 14.062 12.018 15.823 6% México 9.971 3.929 1.705 4.534 6.699 2% Alemania 2.848 3.323 5.411 3.520 5.464 2% China 2.547 2.233 3.751 2.469 23.319 8% Japón 1.782 2.764 2.183 2.792 2.990 1% Otros 40.842 44.019 29.134 25.969 78.216 28% Total 247.227 222.965 170.918 169.256 282.985 100% Mercados agropecuarios �Cuota de Maní a los Estados Unidos Durante las negociaciones de la Ronda Uruguay del GATT, Argentina negoció con los Estados Unidos una cuota arancelaria para maní confitería que comenzó en 1995 con 26.341 toneladas y que se incrementó anualmente hasta alcanzar en el año 2000 el volumen actual de 43.901 toneladas. El arancel para las importaciones de Argentina dentro del volumen de la cuota es de US$ 66/tonelada, pero las importaciones que superan este volumen deben abonar un arancel prohibitivo del 131,8%. La cuota arancelaria comienza el 1ro de abril y termina el 31 de marzo del año siguiente. Desde que se estableció la cuota arancelaria de maní en 1995 y hasta 2002/2003, Argentina exportó el 100% del volumen que tenía asignado dentro de la cuota. Sin embargo, a partir del año comercial 2003/2004 las exportaciones de maní argentino se redujeron al 17% del volumen de la cuota como promedio de los últimos 10 años, con mínimos de 2% y excepciones de mayores exportaciones durante 2011 y 2012 debido a una intensa se- Mercados agropecuarios quía estadounidense que redujo significativamente la producción nacional y resultó en el incremento de precios más importante de los últimos 20 años Cuota arancelaria de pasta de maní con los Estados Unidos Dentro de las negociaciones de acceso al mercado de la Ronda Uruguay, Estados Unidos estableció una cuota arancelaria de 20.000 toneladas de pasta de maní que fue distribuida entre Canadá, Argentina, países beneficiarios del Sistema Generalizado de Preferencias y una pequeña canti- dad a otros países. Argentina obtuvo 3.650 toneladas. Esta cuota tiene vigencia desde el 1 de enero de cada año hasta el 31 de diciembre del mismo año y las importaciones realizadas dentro del volumen de la cuota están exentas de pagar el arancel de importación, mientras que las exportaciones que superan el volumen asignado de la cuota deben pagar un arancel prohibitivo de 131,8%. En promedio en los últimos cinco años Argentina ingresó a los EE.UU 2.219 toneladas de pasta de maní. 49 �Ajo fresco † In memoriam Carlos Larocca Subsecretaría de Mercados Agropecuarios �Situación del mercado L Morados cuyo mayor desarrollo comenzó a fines de los años 90 y principios de la década pasada, desplazando a los Ajos Colorados los cuales aún mantienen una importante participación; continuando en menor medida los Ajos Blancos. En el resto de las provincias predominan los Ajos Morados y Rosados. quedan descapitalizados y sin una buena expectativa para el próximo año. a producción mundial de Ajo Fresco se ubica en 24 millones de toneladas. Si bien la misma mantiene un constante crecimiento, éste es responsabilidad de China, que en el período 2000 al 2013 incrementó su producción de 7,38 millones de toneladas a 19,17 millones de toneladas, siendo el mayor productor mundial con una participación en el volumen global de 79,2 %. India es el segundo productor con 1,259 millones de toneladas teniendo una participación del 5,2 % del total. La República de Corea participa con el 1,7 % y el 13,9 % restante se distribuye entre unos 35 países. La región de Cuyo es la principal zona productora del país, concentrándose en la provincia de Mendoza más del 88 % de la producción nacional, seguida por la provincia de San Juan con aproximadamente el 4%. El saldo del 8% se distribuye entre el resto de las provincias, siendo las principales: Buenos Aires, Río Negro y Córdoba. Los rendimientos productivos varían según la variedad del producto y el año. Los Ajos Blancos al igual que los Rosados son los de menor rinde por hectárea, generalmente inferior a las 10 toneladas, los Colorados superan este guarismo y los Morados son los de mayor rendimiento, habiendo llegado a superar las 14 toneladas por hectárea, lo que explica el crecimiento de este último en reemplazo del Ajo Colorado. Las principales variedades que se producen son: Colorados, Blancos, Morados y Rosados. En general las dos primeras variedades son llamados de Guarda o Nobles y tienen una mayor resistencia al almacenaje con una perdurabilidad de 6/7 meses. Las otras dos variedades son generalmente de ciclo corto denominados Tempranos cuya durabilidad es menor. El volumen de producción Argentina tiene una participación en el contexto mundial, inferior al 1%. La misma se realiza orientada especialmente a los mercados externos. Esta situación la hace dependiente de la demanda de los principales destinos. La siembra de cada cosecha está determinada por los resultados logrados en la cosecha previa, ya que si los mismos no son los esperados, los productores La cosecha comienza a fines de octubre con los ajos más tempranos (Morados y Blancos Tempranos) y continúa con los Blancos para concluir con los Colorados en diciembre. En la provincia de San Juan predomina el cultivo del Ajo Blanco. En la provincia de Mendoza la mayor producción corresponde a Ajos Ajo - Evolución de la producción nacional 250.000 Toneladas 200.000 150.000 100.000 50.000 /1 6 15 5 /1 20 14 /1 4 20 13 /1 3 20 12 /1 2 20 11 /1 1 20 10 20 09 /1 0 9 /0 20 08 /0 8 20 7 /0 20 07 6 06 5 /0 20 05 /0 20 04 /0 4 20 03 /0 3 2 Mercados agropecuarios 20 02 /0 20 01 20 20 00 /0 1 0 51 �Comercio E l comercio comienza con la cosecha de cada tipo comercial, como ajos verdes, continúa con los ajos secos en rama, o cortados y pelados entre octubre y diciembre y culmina en agosto del año siguiente con los de muy buena conservación. do aproximadamente el 25 % del peso original de la planta completa, situación que ocurre dentro de los 3 a 4 días posteriores a la cosecha, expuesto al aire y a temperatura ambiente en las condiciones de baja humedad, como es el caso de las provincias de Cuyo. En la región de Cuyo, más específicamente en la provincia de Mendoza, la forma más frecuente de comercialización del productor es a empacador o acopiador, como ajo verde y seco en rama y en finca; la venta en ristras o cortado y pelado en cajas se ha ido reduciendo. El ajo seco en rama es el que ha perdido aproximadamente un 50 % del peso original, situación que se da en la provincia de Mendoza dentro de los 30 ó 45 días posteriores a la cosecha; estando expuesto al aire, temperatura y humedad ambiente de la región. El ajo fresco en rama es aquel que va desde el momento mismo del arrancado hasta que haya perdi- El producto ya procesado y empacado en cajas de 10 kilos se destina a los mercados externos. Ajo - Principales países importadores - Volumen Otros UE 38% 10% Indonesia 24% Malasia 5% Brasil EE.UU. 4% 10% Vietnam 9% Dentro del comercio mundial, Argentina ocupa el segundo lugar como exportador detrás de China, aunque el volumen es aproximadamente un 6 % del de este último. El comercio mundial conforme a datos de FAO, entre el año 2000 y 2013 se ha incrementado en un 132 %; pasando de 788 mil toneladas a 1,83 millones de toneladas. En cuanto a los valores en el mismo período pasaron de US$ 434 millones a US$ 2.119 mill. Los principales países importa-dores en el año 2013 (último dato de FAO) fueron: Indonesia 439.912 toneladas, Unión Europea 181.894 toneladas, Brasil 176.772 toneladas y VieTonam con 162.774 toneladas. En cuanto a las exportaciones, el principal país exportador es China cuya participación supera el 82 % del total mundial. Argentina fue el segundo exportador hasta el año 2013 a partir del cual fue reemplazado por España, debido a la disminución en los envíos nacionales. Durante el año 2015 Argentina Ajo - Evolución de las exportaciones 2000 - 2015 Brasil 80.000 EE.UU. Taiwan México UE Otros 70.000 TONS 60.000 50.000 40.000 30.000 20.000 10.000 52 20 10 20 11 20 12 20 13 20 14 20 15 09 20 08 20 07 06 20 20 05 20 04 20 03 20 02 20 01 20 20 00 0 Mercados agropecuarios �El volumen asignado a la Argentina se distribuye en dos trimestres en los cuales deben ingresar la mercadería a sus mercados, situación que obliga a disponer de una importante logística ya que se deben concretar los negocios y proceder a embarcar en forma inmediata a la cosecha, debiendo tener en cuenta que los buques realicen un viaje directo a puertos europeos o asegurar que el tiempo de las escalas no exceda al que debe ingresar la mercadería en la UE. Ajo - Principales destinos de las exportaciones en volumen - 2015 Brasil 77% México 4% EE.UU. 7% UE 6% Taiwan 5% Otros 1% petencia de la producción de China; este país no solo es el mayor productor, sino que también es el principal exportador global, incursionando en todos los mercados mundiales con precios muy bajos que compiten con las producciones locales. exportó un total de 66.100 toneladas, destacándose una marcada retracción de la demanda de la UE por tercer año consecutivo. La mercadería nacional es reconocida por su calidad e incursiona en los mercados más exigentes. El principal destino de las exportaciones es Brasil que a su vez ocupa el segundo lugar como importador a nivel mundial. En el año 2015 se destinó a este mercado el 65,44 % del total de los envíos nacionales, seguido por la UE con el 16,86 %, EEUU 5,73 % Taiwán 3,12 % y México 5,49 %, el 3,37 % se distribuye entre más de una decena de países. Por otro lado, también es de destacar que los exportadores dependen de los importadores para la concertación de las operaciones ya que las licencias de importación son distribuidas por la UE y en ciertos casos apenas cubren la capacidad de carga de un container. Todo esto ha provocado en algunos períodos un incumplimiento del cupo. En los últimos años la reducción de los envíos se debió a los problemas económicos que atraviesan ciertos países de la UE. Esta situación ha provocado que muchos países tengan que resguardar a sus productores instrumentando cuotas o aplicando aranceles adicionales antidumping e incluso llegan a prohibir el ingreso de la mercadería China. Los EEUU y Brasil aplican un arancel adicional, México prohíbe su ingreso y la UE permite el ingreso por medio de cuotas, correspondiéndole a la Argentina 19.147 toneladas por cosecha. Es de destacar que el mercado externo tiene una importante com- Los precios promedio de los principales destinos con posterioridad a Ajo - Precios promedio de las exportaciones a principales destinos - 2015 140 120 US$/Caja 100 UE Brasil EE.UU México Taiwan Otros 80 60 40 20 Mercados agropecuarios 15 20 14 20 13 20 12 20 11 20 10 20 09 20 08 20 07 20 06 20 05 20 04 20 03 20 02 20 01 20 20 00 0 53 �Ajo - Estacionalidad de precios e ingresos en el MCBA 2007 - 2015 S/Cab 1,00 300 Precios 250 0,80 200 0,60 150 0,40 100 0,20 50 0,00 Toneladas Ingresos 0 Ene Feb Mar los elevados registros de los años 2010 y 2011, muestran una tendencia a la baja, la cual se acentúa en el último año, pudiéndose apreciar en el gráfico arriba. Conforme a informaciones periodísticas extranjeras, la actual producción de China, a cosecharse a mediados del presente año, ha sido afectada por inconvenientes climáticos en varias regiones productoras lo que hace estimar que el volumen total de la misma sería aproximadamente un 20 % inferior a la anterior. De confirmarse esta situación la demanda mundial quedaría insatisfecha, lo que generaría un buen nivel de precios internacionales. En cuanto al mercado interno el mismo se encuentra abastecido Abr May Jun Jul Ago Set durante todo el año, estimándose que el consumo en fresco seria de unas 20.000 toneladas anuales. En el Mercado Central se comercializan unas 2.600 Ton anuales. Es de destacar que este mercado cuenta con un área de ventas de hortalizas pesadas dentro de las cuales se incluye el ajo. En esta área se abastecen los distribuidores. En el gráfico se puede observar la estacionalidad de precios e ingresos al Mercado Central de Bs As. Con respecto a la industria, si bien la misma se basa principalmente en el deshidratado y pasta, no dispones de un mayor desarrollo.Observando la evolución de las exportaciones de Ajo en Polvo, (posición arancelaria 0712.90.10), el mayor volumen registrado llega a 280 toneladas en el año 2007 a partir de Oct Nov Dic este, comienza una brusca caída de las mismas hasta que en el año 2015 es prácticamente nula. Por otro lado, observando las importaciones, las mismas se mantienen en todo el período 2000-2015, con un máximo de 361 toneladas registradas en el año 2010, ubicándose en el año 2015 en 128 toneladas. Es de destacar que el origen de las mismas es prácticamente de procedencia China, registrándose en ciertos años con volúmenes interesantes, India. Conforme a lo descripto anteriormente surge una necesidad insatisfecha cercana a 150 toneladas anuales. Perspectivas C onforme a lo manifestado se puede apreciar que la producción nacional se sustenta sobre la base de las necesidades del mercado brasileño, al cual se destina la 3/4 parte del volumen exportado. Por otro lado la UE (segundo destino en importancia) está limitada al 54 cupo de importación de 19.147 toneladas por cosecha. Que en ambos destinos ingresa mercadería de origen Chino. China, la mercadería nacional, cosecha 2016/17 tendría una buena expectativa de demanda y por consiguiente de nivel de precio. Por lo expuesto, de confirmarse la información periodística respecto de la baja en la producción de Mercados agropecuarios �Luis De Bernardi Subsecretaría de Mercados Agropecuarios Lentejas Los registros dan cuenta que se han encontrado restos de alimentos, entre ellos de lentejas, en excavaciones realizadas en Siria hace más de 11.000 años. También, se reconocieron los hallazgos arqueológicos turcos de semillas de lentejas cultivadas hace más de 5.500 años a.C. No obstante los restos más antiguos datan del año 6.600 a.C., y han sido encontrados en Israel, lo que las convierte en uno de los alimentos más antiguos y apreciados por el hombre. �Bondades nutricionales L a creciente inserción comercial está alcanzando otras ponderaciones. A modo de ejemplo se puede destacar que 100 gramos de lentejas cocidas aportan 116 kilocalorías (Kcal), pero apenas poseen lípidos cuyos valores oscilan entre 1,5 a 2,5%. Además aporta el 12% de la fibra necesaria recomendada por persona/día. Es un alimento con una alta concentración de nutrientes. Cabe señalar que las legumbres contienen más proteínas que la carne, pero de inferior calidad debido a que poseen una menor cantidad de metionina. Sin embargo, cuando las semillas comestibles y los cereales se consumen en una misma comida, se obtiene una mezcla de proteínas con buena cantidad de aminoácidos, lo que mejora sustancialmente el valor proteico de la dieta. cumple con esa función de disponer todos esos aminoácidos incluyendo la metionina. Esta combinación permite a los vegetarianos más radicalizados disponer de proteínas de alto valor biológico (globulinas, gluteínas y albúminas), equiparables a las que aportan los alimentos de origen animal. Actualmente, hay en existencia diversas variedades de lentejas que se diferencian por color, entre las que se destacan, las amarillas, naranja, rojo, verde, marrón y negro. Poseen vitaminas del complejo B, como son las vitaminas B2, B3, B6, y ácido fólico, las cuales participan en la formación de glóbulos rojos, células y hormonas, e intervienen en el funcionamiento del sistema nervioso y del inmunológico y coadyuva a estabilizar el nivel de azúcar en sangre a las mujeres embarazadas. Además, su alto contenido de hierro permite que el consumo de este grano ayude a evitar la anemia. El fósforo participa en el desarrollo de los huesos y dientes, en la formación de músculo, además de mejorar las capacidades intelectuales. Son abundantes en zinc y selenio. Este último es un mineral antioxidante que protege a las células del organismo humano de la oxidación provocada por los radicales libres. Es rico en potasio, lo que contribuye a una apropiada circulación sanguínea y regula la presión arterial. El alimento aporta fibras siendo inferior al de otras leguminosas y su contenido en lípidos es muy bajo. Combinar las lentejas con arroz Variedades de lentejas ❒❒ Lenteja Beluga: Es la que contiene una mayor cantidad de proteínas y se la considera la mejor lenteja. Su tamaño es pequeño y redondeado, de color negro y brillante. Se llama así por el parecido que tiene con el caviar. Se utiliza para ensaladas y sopas, pero necesita cocción de unos 20 minutos a fuego lento. ❒❒ Lenteja Pardina: también llamada lenteja parda. Su tamaño también es pequeño y su color 56 es marrón claro. La pardina, junto a la verdina y castellana, es una las tres variedades de lenteja con producción más extendida de España. Se suele preparar a fuego lento durante 30 minutos. Además tiene la particularidad de que no se deshace cuando se cuece. Es adecuada para combinar con pasta y ensalada. Muy rica en hidratos. ❒❒ Lenteja Verdina: (denominadas igualmente lenteja verde de Puy o simplemente Lenteja de Puy) es un tipo de lenteja (Lens culinaris de la variedad dupuyensis) cultivado en ciertas partes de Castilla y León. Es originaria de la región de “Le Puy-en-Velay”, Francia, denominada “Lentille verte du Puy” (Lens esculenta puyensis) y cuenta con denominación de origen protegida a nivel Europeo “Apellation d’Origine Protégée”. De tamaño pequeño, su color varía entre el verde Mercados agropecuarios �y el verde amarillento con manchas oscuras. Conocida por esta razón en España como lenteja francesa. Se consume en Sudamérica, con una cocción de unos 35 minutos, es ideal para estofados. ❒❒ Lenteja Urad Dal: Esta variedad (conocida también como dhal o daal) es un término sánscrito muy común en el sur de Asia para denominar a las legumbres a las que se les ha despojado la piel. La denominación corresponde a este tipo de legumbres y puede relacionarse como ingrediente fundamental en las recetas de la cocina tradicional de la India, sobre todo en la zona del Punjab, y en la cocina pakistaní, donde se llama “sabit maash” o “minumulu”. Este plato tiene variaciones en su receta y la componen ocho de los aminoácidos esenciales. ❒❒ Lenteja Reina: es una de las lentejas de tamaño más grande. Es de color amarillo y de forma plana. ❒❒ Lenteja de Armuña: se la conoce como Rubia de Armuña por su color amarillo y con algunas semillas punteadas y jaspeadas. Por la zona de cultivo -Denominación de Origen de la comarca de Monterrubio de Armuña, Salamanca-, la historia cita a esta variedad como la más antigua en España. Las colonias establecidas por fenicios y griegos y los intercambios comerciales ejercieron una gran influencia sobre los hábitos alimenticios de la población asentada en Hispania. Se caracteriza por ser una de las variedades más grandes y sabrosas del mundo. ❒❒ Lenteja Crimson: proviene de Turquía. Es de color rojizo, o de tono anaranjado |brillante, destacándose si se pule con agua o aceite. Con la cocción, este color cambia de tonalidad y pasa al amarillo. Respecto a su sabor, esta variedad pierde algo de su sabor vegetal (sobre todo tanino) cuando se la pela. ❒❒ La lenteja pelada es de cocción rápida y constituye una rica base para sopas. Tiene menos fibra y tanino que la legumbre sin pelar y su digestión es más fácil. Recomendadas para personas vegetarianas, además nos proporcionan un aporte de aminoácidos de fácil digestión y vital importancia para el correcto funcionamiento del organismo, que colaborarán ante el envejecimiento al renovar nuestras células. ❒❒ Lenteja Red Chief: La lenteja, viene de la palabra latina lentícula. Esta variedad, conformaba uno de los principales ingrediente alimentario de los Egipcios. Tiempo después pasó a Roma y luego a la India como Masoor dal. Actualmente, esta legumbre también goza de la preferencia en la cocina Pakistaní, por estar dotadas de un sabor más intenso. Mercado internacional S e reconoce un incremento en la producción mundial por encima de los valores estadísticos de la década precedente, situación que se explica tanto por el aumento de la superficie sembrada como Exportación mundial de lentejas en Ton - 2015 Canadá 2.739.878 Turquía Resto Australia 235.581 Emiratos Fuente: Base de datos de CONTRADE Mercados agropecuarios 123.723 65.359 EE.UU. 219.220 257.295 por el significativo incremento del rendimiento promedio, destacándose que esos resultados se atribuyen al cambio tecnológico. En general, las lentejas como las otras leguminosas son especialmente requeridas para conformar la dieta de los grupos de población de bajos ingresos. De acuerdo a los datos asentados en los registros de la FAO, el volumen más importante, es decir el 58,4% de la producción de lentejas 57 �Importación mundial de lentejas en Ton - 2015. Pakistán 135.386 Emiratos 225.729 R. del mundo 938.169 Sri Lanka 160.877 Egipto 234.324 Argelia Bangladesh 212.351 Turquía 313.162 India 1.161.802 100.412 Fuente: Base de datos de CONTRADE se encuentra en Asia, mientras que el 33,1% se localiza en América. El país de mayor producción a nivel global es Canadá, que produce 3.1 millones de toneladas, cifra equivalente al 28% del total mundial, país que sin embargo exporta el 88% de su producción. Le siguen en orden de importancia, India 25%, Turquía 15% y Nepal 4%. En el mercado mundial, la producción de lentejas estaría abarcando el 5,8% de la producción de legumbres secas. En relación a los importadores, los más destacados son India y Turquía, le siguen Egipto, Emiratos Árabes, Bangladesh, Sri Lanka, Pakistán y Argelia. En el continente europeo, las principales operaciones de compra son realizadas por España, Francia, Italia y Alemania. Con relación a Latinoamérica, los países integrantes de la Comunidad Andina y Brasil importan alrededor de 140.000 Ton. agregado, en harinas y/o en alguna forma industrializada. Los mayores consumidores del mercado mundial de legumbres, se encuentran en el continente Asiático. Le siguen en orden de importancia los habitantes del norte de África, en menor medida los de Europa Occidental. En Latinoamérica esa opción es poco significativa. En resumen, a pesar que los cambios alimentarios que lenta pero progresivamente se van produciendo, los países en vías de desarrollo tienen como preferencia alimentaria a las legumbres que constituye el 75% de la dieta media, en cambio para los países desarrollados esa particularidad solo alcanza el 25%. En el caso particular de la Argentina, la relación del mercado de legumbres exportadas en granos secos e industrializados es de 90% y del 10% respectivamente. El 80% de este mercado opera a granel y sólo el 20% comercializa los productos con mayor valor Producción nacional L a lenteja es una leguminosa y como todas las plantas pertenecientes a esa familia, fijan nitrógeno a través de la simbiosis que realizan con bacterias del género Rhizobium. Es una planta anual, de porte erecto, cuyo fruto es una pequeña vaina, con dos o tres semillas 58 de medio centímetro de diámetro, aproximadamente. Se siembra desde el mes de mayo hasta el mes de agosto según el lugar y la latitud de siembra, y la cosecha, que mayormente es mecanizada, se realiza a partir de octubre hasta los primeros meses del verano. Se aplica el método de siembra directa, sobre el rastrojo de soja u otro cultivo de verano. La cantidad de semilla que se emplea habitualmente para la lenteja precoz es de 180 a 200 pl/m², y para las lentejas de ciclo más largo oscila entre 160 a 180 pl/m², con una distancia entre surcos de 17 cm a 21 cm. Mercados agropecuarios �Producción de lentejas. Campañas 2012/2013 - 2015/2016 Producción (tn) Superficie cosechada (has) 30.000 1.350 Has - Ton 25.000 20.000 1.200 17.080 16.950 11.750 12.650 659 383 12.650 810 6.950 600 230 2012/2013 2013/2014 800 400 4.580 5.000 0 1.600 27.200 22.020 15.000 10.000 27.200 Rendimiento (kg/ha) kg/ha Superficie Sembrada (has) 2014/2015 2015/2016 - Fuente: Base de datos de Ministerio de Agroindustria. El epicentro de producción es la Provincia de Santa Fe, especialmente la localidad de Casilda y en otros distritos de la zona. En orden de importancia le sigue Pergamino al Norte de Buenos Aires y en menor medida sudeste de Córdoba. En relación a la distribución geográfica, se circunscribe a las excepcionales condiciones edafoclimáticas (buena fertilidad y adecuado nivel de lluvias). No obstante, el sector primario ha exhibido un desempeño diverso en razón a factores externos, ya sea por eventos climáticos o expectativas comerciales. Si bien es un cultivo más tolerante a la sequía que al exceso hídrico, requiere para su normal crecimiento un promedio de 250 mm de agua durante el ciclo. Con respecto a la campaña 2012/13, como se registra en el cuadro de referencia, se sembraron 17 mil ha. pero sólo se pudieron cosechar 600 y la producción apenas alcanzó las 230 toneladas. En la campaña 2013/14 la Mercados agropecuarios performance cambió respecto al año anterior. Si bien se sembraron 11.750 ha., sólo se pudieron cosechar 6.950, obteniéndose una producción de 4.580 toneladas. Recién en las campañas 2014/2015, con un área sembrada y cosechada de 12.650 y una producción de 17.080 Ton se encuentra cierta armonía en relación clima y producción; pero los mejores resultados se observaron en la campaña 2015/2016, donde se implantaron y cosecharon 27.200 hectáreas y la producción fue de 22.020 Ton, lo que significó un promedio de 810 kg/ha. El rinde en promedio debería ubicarse entre 1.200 a 1.800 kg/ha. Esto no fue posible alcanzarlo en parte debió a la baja calidad de la semilla que se utilizó en la última campaña, y dada la necesidad de reducir costos de producción, no se aplicaron las buenas prácticas agrícolas que se aconsejaban, además del factor climático que no terminó siendo lo benévolo que se esperaba. Ciertamente, el área de producción de lenteja en poco tiempo se redujo, cayó de 50.000 hectáreas en la campaña 2011/2012 a 27.200 hectáreas en la actual. La caída de precios por falta de calidad y sobreoferta por buenos rendimientos en las últimas dos campañas de los principales países productores y exportadores, coadyuvaron a diversificar una parte del sector. La cosecha se realiza a los 6 meses desde de la siembra, y en todos los casos cuando la lenteja alcanza un color verde-amarillento. El cultivar “Precoz” es el más utilizado en el país. Si bien el cultivo de este producto tiene como principal destino la alimentación humana, también puede utilizarse como planta forrajera para alimentación de ganado. 59 �Exportaciones argentinas de lentejas S egún datos del Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INDEC) y de Aduana, en lo referente a las lentejas, la balanza comercial para el año 2015 fue deficitaria. Respecto de la exportación, Argentina comercializó en el año 2015 un volumen de 1511 tn de lentejas por un valor de US$ 156 mil, lo que representa en promedio de US$ 1.033 por tonelada. Curiosamente el promedio del año precedente fue muy superior, y alcanzó un valor de 2.551 US$/ton. Frente a las variaciones observadas, se determinó que el prome1 Fuente: INDEC dio pondera-do de los últimos 10 años fue de US$ 830. fue inferior, dado que alcanzó los US$ 434 por tonelada. Existen tres importante compradores del producto Argentino en el ámbito internacional que son España, Chile y Uruguay, siendo el país ibérico quien ha importado el 62,71% del total de las exportaciones de nuestro país. Si se analiza el promedio del volumen de venta para los últimos 10 años de exportaciones, los valores destacan que las operaciones fueron un 71% superior que las importaciones realizadas en ese mismo período de tiempo. Respecto de las operaciones de importación, en el año 2015 se importaron 3612 tn por un valor de US$ 244.031 lo que representa un promedio de US$ 675 por tonelada. Cabe señalar que el promedio ponderado de los últimos 10 años Si bien este alimento representa una interesante alternativa de negocio, su mercado y la penetración del producto en el mismo, tanto en el ámbito interno como internacional aún sigue siendo modesto. 2 Fuente: INDEC Consumo local L as legumbres son consumidas en su gran mayoría sin transformación alguna, por lo que la calidad, aspecto, color y tamaño son atributos muy valorados por el mercado que tiene como destino. aumenta, y en las demás épocas del año la demanda es mínima, limitándose a formar parte como ingrediente de ensaladas frías y de comidas étnicas de distintas colectividades. El consumo interno se circunscribe a una marcada estacionalidad. Durante el invierno el mismo Para estimar el consumo interno de lentejas, se procedió a establecer su consumo aparente, res- tando a la producción el volumen exportado y sumándole las importaciones. Basado en este cálculo, durante el período en análisis el consumo per cápita promedio fue de 410 gr/hab/año. Es decir que la demanda se ubica alrededor de las 17.000 tn/año/país. Proceso industrial E l manipuleo del grano se realiza a granel, y no presenta problemas de almacenaje, siempre que se coseche seco y con pocos restos de maleza. Posteriormente es embolsado, previa limpieza y 60 clasificación. En el procesamiento se incluye la clasificadora de lentejas que permite cumplir con los altos requisitos de calidad. Son ideales para el procesamiento tanto para pequeña como para la gran escala, y permiten la obtención de legumbres de alta calidad. El proceso industrial que se aplica Mercados agropecuarios �se puede segmentar en procesos primarios y secundarios. Primeramente figura el fraccionamiento en bolsas de polietileno de 500 y/o 1.000 gr, y el secundarios incluye el enlatado, que en un 70% corresponde a lentejas secas remojadas y envasadas en latas, la cuales contienen un peso neto de 350-380 gr, y un peso escurrido de 203 gr a 210 gr. La planta de procesamiento de lentejas incluye deschinadora, cribadora, descascaradora, clasificadora por color, empaquetadora o enlatadora, según corresponda, y otras maquinarias relacionadas. La clasificadora por color contiene una cámara de tecnología avanzada capaz de distinguir el color de la materia prima de los colores de las impurezas, lo que ayuda a obtener mejores resultados en el proceso de selección del grano. Mediante proyectos de agregado de valor, el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) desarrolló nuevas herramientas para elaborar distintos tipos de harinas de arveja, garbanzo y lenteja para ser transferidas al sector privado. Cabe señalar que la harina de lenteja se ha incorporado muy bien a una variedad de pastas de calidad superior en EE.UU. Si la misma es comparada con la pasta tradicional, ésta logra tener un mayor contenido de proteínas y fibra, con un índice glicémico inferior y un perfil proteínico completo. La harina de lentejas da a la pasta ciertas propiedades culinarias, haciéndola más firme y evitando que quede “aguada y blanda” cuando se excede el tiempo de cocción. Perspectivas E n estos períodos analizados, y en función a los resultados económicos alcanzados, se concluye que la comercialización de lentejas no llegó a constituir un mercado institucional de trascendencia. Por ende, la dimensión del mercado, para esta legumbre se la debe catalogar como “modesta”. No obstante, y de darse diferentes condiciones en el mercado, el escenario productivo argentino enmarca el enorme potencial de desarrollo que hasta el momento no fue ni es explotado como podría hacerlo. Las condiciones agroecológicas de las provincias del NOA, principalmente Salta y Jujuy, permitirían Mercados agropecuarios obtener un producto de calidad y sanidad igual o superior que la región tradicional. Actualmente, la superficie cultivada en esa región es prácticamente simbólica y el escaso volumen que se obtiene, se destina al autoconsumo, careciendo de valor estadístico. Hoy, la lenteja es un negocio de oportunidad que atiende la moderada demanda de coyuntura, pero podrían considerarse al planteo productivo en un programa más ambicioso acorde a las nuevas tendencias. Fuentes consultadas Son destacadas las bondades nutricionales de este alimento, lo que podría traccionar el incremento de la oferta abriendo un abanico de posibilidades en un mercado tradicional, especialmente para aquellos que se acomodan a los requerimientos cambiantes dado por los nuevos hábitos alimentarios, además del crecimiento poblacional en los países consumidores. ❒❒ Estación Experimental Agropecuaria INTA Oliveros (Santa Fe) ❒❒ Bolsa de Comercio de Córdoba, Análisis de las Cadenas de Legumbres ❒❒ Cámara de Legumbres de la República Argentina - CLERA ❒❒ UN CONTRADE, FAO, INDEC. 61 �Andrea Marcela Dansa Subsecretaría de Mercados Agropecuarios Durazno �El durazno es originario de China, y pertenece a la familia de las Rosáceas; actualmente se cultiva en casi todo el mundo. Flavor Crest, Rich Lady, White Lady, Snow Giant, September Snow, Sugar Lady, Aniversario INTA, Cristalino, María Bianca y June Gold entre otras. Es uno de los frutales de clima templado que presenta mayor riqueza varietal. Entre ellas, se encuentran Elegant Lady, O’ Henry, Red Top, Spring Lady, Se utiliza principalmente en conservas, pulpas, mermeladas, néctar, como fruta seca, en almíbar y jaleas. Producción mundial y perspectivas D urante la temporada 2015/2016 la producción mundial se incrementó en 431.000 Ton. (2.15%) alcanzando un récord de 20,5 millones de toneladas. Este incremento fue impulsa­ d o principalmente por China. China: Tendencia creciente debido al estímulo del gobierno. Incremento en la producción de 600.000 Ton (4,62%) con un total de 13,6 millones de Ton. Exportación: Aumento de 15.000 Ton (23%) alcanzando las 80.000 Ton. Mayores embarques a naciones vecinas como Kazajistán. Estados Unidos: Producción: Disminuyó 43.000 Ton (5%) totalizando 903.000. Altas temperaturas y baja oferta de agua en California (70% del total de EEUU). Exportación: Disminución en 5.000 Ton (6,6%) hasta las 81.000 Ton. Menor oferta y demanda de los principales mercados: Canadá, México y Taiwán. Importación: Similar volumen (36.000 Ton), aunque con mayores embarques de Chile. Rusia: La merma en las importaciones Mercados agropecuarios Evolución de la producción mundial - Millones de toneladas 20 15 10 5 0 2010/11 2011/12 Otros Sudáfrica Estados Unidos 2012/13 Japón Brasil Unión Europea 2013/14 2014/15 Chile Argentina China 2015/16 México Turquía Evolución de las exportaciones mundiales en miles de toneladas 800 700 600 500 400 300 200 100 0 2010/11 2011/12 Otros Uzbekistán China 2012/13 Bielorusia Argentina Sudáfrica fue de 51.000 Ton (6.5%) cayendo a un total de 175.000 Ton. La prohibición de importar frutas de UE, afectó el mercado. Unión Europea: 2013/14 2014/15 Estados Unidos Unión Europea Australia 2015/16 Turquía Chile Producción: Disminuyó 155.000 Ton (3.7%) a 4 millones. El clima desfavorable en España y Grecia afectaron las cosechas. Exportación: Disminuyó de 47.000 Ton a 31.0000 Ton. Reducción de 63 �el mercado Ruso. Evolución de las importaciones mundiales en miles de toneladas 700 Chile: Producción: Aumentó en 10.000 Ton (7%) a 151.000 Ton. Utilización de variedades con mayores rendimientos. Exportación: Se mantienen estables en 90.000 Ton. Estados Unidos se mantiene como su principal mercado. 600 500 400 300 200 100 0 2010/11 2011/12 Otros Ucrania Kazajistán 2012/13 Brasil Suiza Bielorusia los embarques a Rusia. Turquía: Producción: Aumentó 20.000 Ton (4%) a 520.000 Ton. Favorables 2013/14 2014/15 Unión Eropea Estados Unidos Rusia 2015/16 México Canadá Japón: Producción: Se mantiene constante en 137.000 Ton. por buen clima durante la polinización. Exportación: Aumenta 990 Ton. Promoción realizada por el gobierno en Hong Kong, Taiwán y Singapur. condiciones en la época de floración. Exportación: Aumento del 54% llegando a un récord de 60.000 Ton. Aumentó su participación en Producción nacional V ariedades producidas: En la Argentina, se ven potenciadas por la extensa latitud y los diferentes climas que favorecen su producción en diferentes momentos del año: Cristalino, O’Henry, June Gold Late, Dwart Pavia, Marz, Summerset, Nectared, Red Haven, Red Globe. Evolución de la producción argentina de durazno (en Ton) 2010/2015 Especie Durazno 2010 266 2011 261 2012 294 2013 83 2014 250 2015* 266 Evolución de la producción argentina de durazno en toneladas 400 300 200 100 Producción de los últimos años Argentina es el mayor productor de duraznos del MERCOSUR y se encuentra entre los tres principales oferentes del Hemisferio Sur, logrando que sus productos ingresen en los mercados del Hemisferio Norte en contra estación. Durante 2015 la producción argentina de durazno alcanzó las 64 0 2010 2011 2012 266.000 Ton. La zona de producción como el calendario de oferta son las que se destacan de acuerdo a las provincias consignadas. Mendoza: ❒❒ Cosecha: Diciembre a Febrero ❒❒ Principal área productora: 88% de la producción total del país ❒❒ Producción: 242.000 Ton. 2013 ❒❒ ❒❒ 2014 2015* Industria: 66% se procesa en latas con almíbar. Consumo en fresco: 82.000 Ton. Misiones: Cosecha: comienza a mediados de septiembre. ❒❒ Producción: se destina a mercados zonales y en menor ❒❒ Mercados agropecuarios �medida, al MCBA. El durazno misionero es el que primero se cosecha y rompe la estacionalidad del cítrico, pero desaparece muy rápidamente por falta de volumen comercial. ❒❒ ❒❒ ❒❒ portación a Brasil y Paraguay. Buenos Aires: Cosecha: principios de noviembre hasta Enero Destino: mercado interno a través del MCBA. Expo a Brasil. más tardía del Hemisferio Sur. Se incorporaron otras zonas productivas como Corrientes y Salta y variedades de maduración temprana y extra-temprana. Destinos de la producción Jujuy: ❒❒ Cosecha: Inicia a principios de octubre. ❒❒ Destino: aprovechar el mercado interno. Evaluando la ex- Río Negro y Neuquén: ❒❒ Producción: complemento comercial de las frutas de pepita que van al MCBA. ❒❒ Ventaja comparativa: cosecha Industria 64% Consumo interno 32% Exportación en fresco 4% Exportaciones de los últimos años Brasil Bolivia Paraguay Reino Unido EE.UU. 8.000 80% 12% 6% 1% 1% 8.000 Valor 7.000 6.000 6.000 5.000 5.000 4.000 4.000 3.000 3.000 2.000 2.000 1.000 1.000 0 La estructura de costos establecida, las exigencias de presentación y calidad han postergado el desarrollo de los destinos externos. Las exportaciones de durazno Volumen 7.000 Toneladas Principales destinos 2015 Evolución de las exportaciones argentinas de durazno - 2011/2015 2011 2012 han experimentado una importante variación en la demanda, ya que además de los destinos a los países del MERCOSUR, se suman 2013 2014 2015 Miles US$ D e acuerdo a la estadística consignada se aprecia que las exportaciones de este producto continúan relegadas. 0 el Reino Unido, y Estados Unidos. Última campaña y perspectivas P roducción Total Estimada 2016: 274.600 Ton. Consumo: 93.000 Ton. Industria: 181.600 Ton. por la liberación del dólar, lo que permite trabajar con un precio estable que beneficia las exportaciones. Hasta el momento el 2016 se presenta como bastante bueno en lo comercial, tanto en la exportación en fresco como en la industrial, Es necesario reconquistar mercados perdidos, para recuperar los niveles de exportación del pasado. Fuentes: ❒❒ ❒❒ Mercados agropecuarios Instituto de Desarrollo Rural. Mendoza, Argentina Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Oficina de Análisis Global 65 �Rocío Zarza Pansera María Florencia Burgardt Subsecretaría de Mercados Agropecuarios Carnes El sector está transitando una fase de retención y son muchos los que se atreven a mencionar un “boom ganadero” a futuro. Si bien por esta causa la oferta de carne puede verse afectada, y por ende los precios ser superiores al promedio histórico, se espera que en virtud del crecimiento del stock ganadero, la producción de carne crezca también. Así, una vez terminada la fase de retención y toda esa producción volcada al mercado, la disponibilidad de carne vacuna por habitante crecería significativamente, lo que provocaría seguramente algún retroceso en los precios del ganado. �Carne bovina E ste año la zafra de terneros fue record (la más alta en ocho años), y se prevé que la oferta futura de la categoría invernada crecería 3% y llegaría a 14,5 millones de cabezas. Suponiendo una eficiencia reproductiva similar a la del corriente año, se espera un crecimiento del stock de más del 4%, superándose los 54 millones de cabezas. El aumento del stock ya se pudo observar en las cifras oficiales de vacunación. Durante la primera campaña de 2016 se vacunaron 40.038.008 de animales. Se trata de 407 mil cabezas más que en igual período de 2015, cuando se inocularon 39.445.102 cabezas, lo que representaría una variación porcentual del 2%. Si la capacidad de faena, o la tasa de extracción de equilibrio es directamente proporcional al número de terneros destetados, puede decirse que para el año que viene el stock nacional habrá recuperado el potencial productivo que tenía hace una década, pero con cerca de cinco millones de consumidores más. El sector muestra señales claras de expectativas positivas y visión de largo plazo en función al acceso de nuevos mercados de exportación y la consolidación de los ya existentes, esto a pesar de la reducción de las exportaciones en función de la falta de competitividad y escases de novillos que se experimentó este año. La prioridad es cumplir con los compromisos adquiridos: completar el cupo de Cuota Hilton adjudicado, consolidarnos en la Cuota Feedlot 481, y pensar en la exportación de productos procesados con agregado de valor. Para esto, se está trabajando en materia de mejora de aranceles de exportación y acuerdos comerciales, tanto en las negociaciones a nivel bilateral como a nivel Mercosur. Comparando el 2015 y el periodo Enero/septiembre 2016, podemos afirmar que las exportaciones de carne fresca bovina han aumentado en un 17% para el destino principal, que es China; un 10% para Israel y un 15% para Brasil respectivamente. En cuanto a la Cuota Hilton la variación en ese periodo ha sido positiva en un 6%. Exportaciones de carne bovina fresca por destino - Enero-sept. 2016 (toneladas peso producto) Fuente: SENASA China 37.332 Chile 17.846 Israel 15.736 Alemania 3.538 Brasil 3.987 Perspectivas 2017 para el mercado internacional de la carne bovina 2015 Tn 2016 Tn ∆ 2015-2016 en % Cortes Hilton/destino 15.303 16.157 6% Alemania 8.680 10.218 18% Holanda 4.475 3.766 -16% Italia 1.634 1.711 5% Otros(as) 514 462 -10% Exportaciones en miles de Ton 165,8 164,4 172,0 Fuente: SENASA Mercados agropecuarios La producción mundial de carne bovina crecerá de la mano del aumento de las producciones domésticas de los EEUU y América del Sur. Sostenida en la demanda exportadora, Brasil incrementa su producción, apoyándose en un Real débil y mejoras de acceso a mercados tales como China, Arabia Saudita y los EEUU. En cuanto a la Argentina, se prevé que aumente no solo el stock bovino, sino también los pesos de terminación. Australia, debido a un muy mal año en cuanto al aspecto climático y afectación de sus pasturas, está experimentando una fase de retención de stock. 67 �carne aviar o porcina, es destacable la preferencia de satisfacer esa demanda con producto importado de Sudamérica y Oceanía. Corea del Sur también se destaca por su demanda de carne bovina importada, y en menor medida Japón. Los mercados de Rusia y Egipto se mantendrían estables en 2017 en virtud del tipo de cambio débil y su impacto en las importaciones, las cuales no crecerán. Las exportaciones mundiales de carne bovina, se prevé aumenten un 3%, alcanzando los 9.7 millones de toneladas, con destino prioritario a países asiáticos y principalmente China, cuya de- manda de carne bovina es la que crece más rápidamente y en donde Argentina y Brasil lograron re ubicarse. Es que si bien la demanda asiática de carne bovina es significativamente inferior a la de En este escenario, Brasil se posiciona como el principal exportador mundial de carne bovina. Carne aviar L a carne aviar es protagonista en la mesa de los argentinos y juega un rol fundamental en el consumo de proteínas de nuestra población y la del mundo. Actualmente, sobre casi 120 kilos de consumo de proteína animal per cápita anuales, 45 kilos corresponden a la carne aviar, y 55 kilos a la carne vacuna, ocupando este sector el 39% del complejo de carnes en esta materia. Si sumamos los 117 kilos per cápita de consumo anual de huevos, el sector avícola se convertiría en el principal proveedor de proteína animal de los argentinos. A nivel local, la cadena avícola es clave como generadora de empleo, desarrollo y agregado de valor en origen y plantea su crecimiento basado en la generación de proteína animal como forma eficiente de agregar valor al grano. 68 A fin de acompañar el crecimiento del sector, desde el Ministerio de Agroindustria de la Nación se evalúan medidas que apunten a mejoras impositivas para ciertos productos avícolas. El financiamiento también es una herramienta clave, ya que sin él la ventaja comparativa que la argentina tiene de disponer soja y maíz, se desnaturaliza por los bajos rendimientos comparándonos con otros países más competitivos. Hoy en día, en esta materia, la Unidad para el Cambio Rural (UCAR) está en vías de eje- cutar un crédito internacional de más de 100 millones de dólares para mejorar la bioseguridad en granjas y adecuarlas a la normativa vigente. No solo desde la órbita Nación se está respaldando a este sector, a nivel provincia (Buenos Aires), se ha creado la “Mesa Provincial de Avicultura”, que tendrá por objetivo generar nuevas políticas para el incentivo de la producción avícola. La expectativa a futuro es la apertura de mercados como Canadá Exportación de productos avícolas Enero/agosto 2015 vs enero/agosto 2016 127.511 2015 166.042 2016 Nota: incluye solamente pollos (enteros, trozados y subproductos). Fuente: Area Avícola - Dir. de Porcinos, Aves de Granja y no Tradicionales. Datos de SENASA. Mercados agropecuarios �o China que permitan sustentar la actividad, ya que el sector plantea un modelo que no exporta saldos sino que produce para exportar, para este año se estiman exportar unas 200.000 toneladas de carne aviar. En lo que va del año 2016, desde éste Ministerio de Agroindustria se han establecido vínculos con países como España, Alemania, China, México y Colombia; tratando de abrir mercados fundamentalmente de agregación de valor, así como la eventual firma de un Tratado de Libre Comercio con la UE, y la integración de Argentina a la Alianza del Pacifico. Perspectivas 2017 para el mercado internacional de la carne aviar A nivel global, se estima que la producción mundial de carne aviar crezca un 1%, alcanzando un record de 90.4 millones de toneladas, principalmente a causa de la expansión productiva de EEUU, Brasil e India. Se prevé que la situación sanitaria actual de la producción avícola china, a causa del brote de influenza aviar, y su impacto en las restricciones al comercio, hagan caer su producción drásticamente en un 9% para 2017. 5%, alcanzando las 11.4 millones de toneladas, el protagonista será Brasil, que consiguió el acceso al mercado chino, y que mantiene entre sus principales destinos de exportación a Arabia Saudita. Para 2017, Brasil exportaría el 30% de su producción, mientras que EEUU sólo el 16%. Las exportaciones mundiales de carne aviar se estima crezcan un Carne porcina L a carne porcina nacional encuentra su principal destino en el consumo interno. Teniendo en cuenta el periodo Enero/Septiembre 2016, observamos que se han consumido 12,35 kilos de carne porcina per cápita, un 0,43% más que el promedio total consumido en el todo el año 2015 (11,26 kilos per cápita). Haciendo foco en el consumo doméstico, el sector se proyecta a futuro con la idea de potenciar el consumo de carne fresca de cerdo prioritariamente en los meses de abril a junio, ya que la curva de co- Mercados agropecuarios mercialización porcina, desde septiembre hasta los meses de enero y febrero registra el mayor nivel de compraventa cárnica del chancho, situación que apuntala los precios durante la temporada estival. En este sentido, sector público y privado trabajan en forma conjunta para la puesta en marcha de un Fondo de Promoción del Consumo de Carne de Cerdo. Los fondos para la promoción del consumo de cerdo surgen del aporte que hacen los privados ($1 por capón faenado) y el Estado también será aportante. Desde el Ministerio de Agroindustria, se viene trabajando en este tema a fin de incrementar el consumo interno de la carne de cerdo con la promoción de todos sus cortes, más allá de los tradicionales, además de consolidar el mercado y promover la institucionalidad del sector. A nivel productivo, el 2º semestre del año se presenta con rentabilidades positivas para el sector, que enfrentó un primer semestre más complicado en ese sentido. En los últimos meses el valor del capón comenzó a mejorar, y además se incrementó el consumo. 69 �carne porcina Importación de carne porcina Participación según origen en toneladas Brasil 94% Dinamarca 6% Fuente: SENASA 2015 Tn 2016 Tn ∆2015-2016% 5.339 10.896 104 Carnes Frescas/origen 3.540 9.294 163 Brasil 2.985 8.715 192 532 559 5 22 20 -11 Dinamarca Otros(as) Fuente: SENASA Ene-Sep 2016 Producción (miles de Ton) Consumo (Kg./Hab./ año) Exportación (miles de Ton) Importación carne bovina 2.171 55,21 153.319 22 carne aviar 1.427 42 182 10, 1 385 12,35 8.201 16.239 carne porcina Fuente: SENASA La producción porcina a nivel local es importante, por lo cual el aumento que se ha experimentado este año en las importaciones de carne porcina no ha sido significativo teniendo en cuenta que representa menos del 5% de la producción nacional. año pasado los envíos al exterior sumaron apenas 8.400 toneladas. La realidad a nivel global es otra, la producción duplica a la vacuna. La producción mundial de carne porcina alcanzaría un record de 111 millones de toneladas, lo que significa un aumento del 3%, principalmente a razón del crecimiento de la producción de China, EEUU, Rusia y Brasil. En 2017, y luego de dos años en baja, la suba de precios se prevé estimularía la recuperación del stock chino y su expansión. En el caso de Rusia, hubo inversiones y mejoras en la eficiencia productiva que permitieron al sector porcino expandirse, a pesar de los brotes de fiebre porcina africana. El grueso de la demanda se concentra particularmente en los mercados asiáticos. La exportación de carne porcina, en tanto, crecería un 1% llegando a un record de 8.6 millones de toneladas, con China siendo el principal importador de cerdo a nivel mundial, y la UE siendo el principal exportador; concentrando su oferta en China y otros mercados asiáticos. Los mejores precios traccionarán la oferta de países como EEUU y Canadá, además de la UE. Perspectivas 2017 para el mercado internacional de la En cuanto al mercado externo, si bien el sector no se caracteriza por tener un perfil exportador, un grupo de criadores de cerdos, algunos de ellos también con faena, crearon un consorcio para comenzar a exportar carne y esperan contar con la habilitación correspondiente para inicios del año que viene. Vale la pena remarcar que la carne porcina argentina tuvo como destino histórico el consumo local. El 70 Mercados agropecuarios �Andrea Marcela Dansa Subsecretaría de Mercados Agropecuarios Comercialización de frutas y hortalizas en el Mercado Central de Buenos Aires y mercado externo El Mercado Central está destinado a la concentración de frutos y productos alimenticios, provenientes del país y del extranjero y a la conservación, empaque, almacenamiento y tipificación de los mismos para su comercialización y distribución al consumo interno, así como para su exportación. Es dirigido y administrado por un Directorio integrado, en igual número, por representantes del gobierno de la Nación, de la provincia de Buenos Aires y del Gobierno de la ciudad de Buenos Aires. Es el principal centro de comercialización de frutas y hortalizas de la República Argentina y uno de los más importantes de América Latina. Abastece a más de 12 millones de personas, por mes con diferentes productos frutihortícolas procedentes de todas las zonas productoras de Argentina y el exterior. Es el único centro de comercialización en el que diariamente se certifica la calidad de las especies, posee laboratorios propios de bromatología, microbiología, fitopatología, y productos pesqueros. �Estacionalidad Banana La producción nacional de banana alcanza las 100.000 toneladas anuales y su estacionalidad es de Septiembre a Enero. El 60% se consume en la región Nordeste y el 40% restante se consume en Buenos Aires, Santa Fé, Córdoba y Mendoza. El 76% del consumo proviene de la importación. En el MCBA se comercializa el 18% de la totalidad de las bananas consumidas. El MCBA comercializa el 95 % de las bananas importadas y el 5 % de las bananas nacionales. La participación relativa de las zonas productoras en el MCBA es la siguiente. Ecuador, 54 %; Bolivia, 22.2 %; Paraguay,10,6 %; Brasil, 8.9 %. La provincia de Salta, 3,03 % y la provincia de Formosa, 0.63 %. El MCBA recibe la mercadería de empresas importadoras en sus maduraderos en forma constante, regulando así el mercado. Limón El 96% del limón en Argentina se produce en el NOA. El 90% en Tucumán, y el 6% restante se produce en Salta, Jujuy y Corrientes. El 5% de la producción de limones se destina al mercado local, limitándose básicamente a la fruta fresca con un consumo aparente de casi 1,2 kilogramos por año por habitante. El principal centro de consumo es Buenos Aires (50% de la fruta), en donde el producto se comercializa fundamentalmente a través del Mercado Central. Las principales variedades, Lisboa, Genova, Eureka, Limo72 neira acceden al MCBA principalmente de Febrero a Septiembre Tucumán representa el 44.17% de los ingresos del MCBA, Le siguen Entre Ríos, con el 33.26%, Corrientes con el 11.59%; Salta con el 5.16% y Jujuy con el 3.84% Naranja La principal provincia productora de naranja es Entre Ríos con más del 35% de la producción nacional, correspondiéndole también el primer puesto como abastecedora del MCBA con el 81%, siguiéndole Corrientes con un 11%. El NEA concentra el 92 % de los ingresos al MCBA. Son pequeños productores e integrados orientados a mercados concentradores (MCBA 45% de Entre Ríos) El NOA participan con un escaso 3%, con una gran importancia de Jujuy con un 2 %. Son empresas orientadas a super e hiper mercados y pequeños y medianos productores orientados a ferias de cercanía y mercados concentradores del NOA. Por lo tanto, debido a la diversidad de zonas productoras, el mercado interno se encuentra abastecido durante todo el año, lo que tiende a neutralizar los cambios bruscos en los precios. El grueso de las provincias del NEA y el NOA ingresa al mercado durante los meses de abril a septiembre con la consiguiente disminución del precio. De septiembre a marzo, con un volumen del 4% ingresa Buenos Aires, por lo que el precio tiende a incrementarse. Mandarina Esta especie ocupa el cuarto lugar en el ranking de volumen ingresado al Mercado Central de todas las frutas, por debajo de la naranja, manzana y banana. El quinto lugar es ocupado por la pera. Las principales variedades producidas son Clementina, Clemenvilla, Ellendale, Malvasio, Montenegrina, Murcott y Ortanique. Como en naranja, se expanden las variedades sin semilla como la Clementina y Clemenule. La principal provincia productora de mandarina es Entre Ríos, con un 75% del total del país. Participa con un 92% en los ingresos al Mercado Central de Buenos Aires. Le sigue Corrientes con un 7%, Misiones y Buenos Aires. En este caso las provincias del NEA concentran el 99% de los ingresos al MCBA. Debido a la existencia de distintas zonas de producción en nuestro país (desde Jujuy hasta Buenos Aires) y a distintos tipos de variedades de maduración (tempranas, intermedias y tardías), la oferta en el MCBA se extiende durante 10 meses del año. El grueso de los ingresos se concentra de Mayo a Noviembre Manzana El 43% de la producción de manzana se destina al mercado interno de fruta fresca, 37% va a la industrialización de jugos y caldos de sidra. (Argentina es el principal exportador de jugo de manzana); y un 20% a la exportación de fruta fresca. El mercado local se encuentra Mercados agropecuarios �2014 volumen 2016 ene/set volumen 2015 valor Estacionalidad MCBA limón 2014/2016 12 4000 10 3500 3000 6 2000 1500 S/KG 8 2500 4 1000 2 500 0 Estacionalidad MCBA naranja 2014/2016 re re mb cie vie 2014 volumen 2016 ene/set volumen 2015 valor 14000 mb re tub Di No pti Se Fuente: MCBA. Oc e em br to os Ag Ju lio nio Ju yo Ma ril Ab rzo Ma ero br Fe En ero 0 2015 volumen 2014 valor 2016 ene/set valor 12000 10000 8000 6000 4000 2000 Mercados agropecuarios re mb cie Di No vie m br e re tub Oc e em br to pti Ag lio Ju nio Ju ril Ma yo os Se Fuente: MCBA. Ab rzo Ma ero br Fe En ero 0 18 16 14 12 10 8 6 4 2 0 S/KG TONS S/KG cie m Di 2015 volumen 2014 valor 2016 ene/set valor 4500 TONS 16 14 12 10 8 6 4 2 0 br e re mb re Se No vie em pti Oc tub sto o Ju li io Ju n yo Ma Ab ril rzo Ma br ero Ag o Fuente: MCBA. Fe En ero TONS 8.000 7.000 6.000 5.000 4.000 3.000 2.000 1.000 0 2015 volumen 2014 valor 2016 ene/set valor br e 2014 volumen 2016 ene/set volumen 2015 valor Estacionalidad MCBA banana 2014/2016 73 �abastecido durante todo el año; en cuanto a las variedades consumidas esta plaza tiene una mayor concentración. La variedad Red Delicious es la que concentra mayor interés, con un 80% de participación, la Granny Smith es la segunda en importancia con un 12%, mientras del resto de las variedades se distingue la Gala con un 5% La fruta que ingresa al MCBA procede de Río Negro en un 95%, de Neuquén en un 3% y luego Mendoza y Buenos Aires. La oferta alcanza el mayor volumen durante el primer trimestre del año coincidiendo con la nueva cosecha a lo que corresponden menores precios. Luego aproximadamente en agosto ingresa al mercado fruta con atmósfera controlada, y consiguientes aumentos en los precios. Pera La producción de pera se destina principalmente al mercado de exportación de fruta fresca en un 54%. El 29% se industrializa en forma de jugos concentrados, sidras, etc., y el 17% restante se destina al mercado interno de fruta fresca. El 45% de las variedades cultivadas de pera corresponde a la variedad Williams y el 30% a Packhams. La siguen Berre D Anjou con el 10%, Red Bartlett con el 6% y Abate Fetel con el 2% del volumen producido, el porcentaje restante incluye a Beurre Bosch, Beurre Giffard, etc. La exportación es el principal destino. Aproximadamente el 13% se destina al mercado interno donde el consumo per cápita es de 2.5 kg anual. 74 No obstante se encuentra entre las cinco especies frutales más comercializadas en la Corporación del Mercado Central de Buenos Aires. La variedad preferida por el consumidor argentino es la Williams con un 55%, y le sigue la Packhams Triumph con el 35%, La fruta que ingresa al MCBA procede de Río Negro en un 95%, y de Neuquén y Mendoza ambos con el 2%. Cebolla Argentina, produce un volumen aproximado de 600.000 Ton de cebolla en una superficie de 24.000 hectáreas En los últimos 15 años al MCBA ingresaron 1.552.588 Ton de cebolla, siendo la tercera hortaliza más importante en la oferta total de ingreso con una participación del 13,4%. El promedio anual se ubica en 103.878 Tn. Las princpales zonas productoras de cebolla que ingresan al MCBA son: región del NOA (Jujuy y Salta); Santiago del Estero, Cuyo (Mendoza y San Juan); Buenos Aires y Río Negro. Jujuy y Salta ingresan al mercado en los meses de septiembre, octubre y noviembre, con cebollas del tipo Valencianita. Puede haber años en que se adelante el comienzo de la cosecha al mes de agosto. La cebolla de Santiago del Estero ingresa al MCBA desde los meses de agosto hasta noviembre. El tipo comercial es Valencianita. El promedio de la oferta en los últimos 15 años es de 12.361 Ton. La cebolla proveniente de las provincias de Mendoza y San Juan ingresa al MCBA durante el período noviembre-marzo principalmente. La oferta de la cebolla de Buenos Aires en el MCBA se produce desde el mes de enero a septiembre. Papa La papa en el MCBA ocupa el primer lugar de todas las hortalizas ingresadas con una participación porcentual del 37,2%. El 98,6% corresponde a la variedad Spunta, la cual ingresó al país poco antes de la década de los 70 y se ha convertido en la variedad más difundida, principalmente por sus altos rendimientos. Sus principales características son: la forma de los tubérculos es oval, alargados, de piel suave, carne amarillenta, tamaño grande a muy grande, altos rendimientos, con 17 a 18% de materia seca y buena conservación. Otras variedades que se comercializan son Innovator (0,7%), de Daisy (0,4%), y de Asterix (0,1%). Menores ofertas registraron los lotes de Atlantic, Russet Burbank, Kennebec y Agata. Durante el año 2015 ingresó papa al MCBA de 19 zonas de Argentina. Buenos Aires, Córdoba, Tucumán y Mendoza, en total participan con más del 95% del ingreso total de papa. Buenos Aires representa el 80% de la oferta total de papa en el MCBA. Dentro de la provincia de Buenos Aires, se considera además del sudeste de esta provincia, a los partidos de General Belgrano, Saladillo, entre otros. En segundo lugar participa la provincia de Córdoba con el 12% de la oferta total, seguido de TucuMercados agropecuarios �14000 2015 volumen 2104 valor 2016 ene/set valor 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0 12000 TONS 10000 8000 6000 4000 2000 Estacionalidad MCBA manzana 2014/2016 No vie mb re Di cie mb re Fuente: MCBA. Oc tub re Se pti em br e Ag os to Ju lio Ju nio Ma yo Ab ril Ma rz o o Fe br er En ero 0 2014 volumen 2016 ene/set volumen 2015 Valor" 9000 S/KG 2014 volumen 2016 ene/set volumen 2015 valor Estacionalidad MCBA mandarina 2014/2016 2015 volumen 2014 valor 2016 ene/set valor 25 8000 20 7000 15 5000 4000 10 3000 2000 S/KG TONS 6000 5 1000 0 7000 mb re re Di cie No vie mb re tub Oc pti em br e to os Ag lio 2014 volumen 2015 ene/set volumen 2015 valor 2015 volumen 2014 valor 2016 ene/set valor 14 2 0 0 Mercados agropecuarios Di ci em re vie mb No tub Oc em br pti Se Ag Ju Ju Ma y Ma Fe br Fuente: MCBA. br e 1000 re 4 e 2000 os to 6 lio 3000 nio 8 o 4000 Ab ril 10 rzo 5000 ero 12 En ero 6000 S/KG Estacionalidad MCBA pera 2014/2016 TONS Ju nio Ju yo Ma ril Ab rzo Ma ero br Se Fuente: MCBA. Fe En ero 0 75 �2014 volumen 2016 ene/set volumen 2015 valor Estacionalidad MCBA cebolla 2014/2016 14000 2015 volumen 2014 valor 2016 ene/set valor 12000 14 10000 12 10 S/KG 8 6000 6 4000 4 e br e Di ci em br No v 2014 volumen 2016 ene/set volumen 2015 valor 35000 iem tub Oc tie m Se p Estacionalidad MCBA papa 2014/2016 re e br os to Ag lio Ju nio Ju yo Ma Ab Ma br Fe En Fuente: MCBA. ril 0 rzo 0 ero 2 ero 2000 2015 volumen 2014 valor 2016 ene/set valor 7 10000 2 5000 1 0 0 Estacionalidad MCBA tomate 2014/2016 br m Di cie m vie 2014 volumen 2016 ene/set volumen 2015 valor 16000 br e br Se No pt Oc tu iem br to os Ag Ju nio Ju ay M Ab ar br Fe M er o er En Fuente: MCBA. e 3 e 15000 e 4 lio 20000 o 5 ril 25000 zo 6 o 30000 S/KG TONS 8000 TONS 16 2015 volumen 2014 valor 2016 ene/set valor 25 14000 20 12000 15 8000 10 6000 4000 5 2000 0 re mb Di cie mb re No vie re tub Oc re Se p tie mb to Ag os Ju lio nio Ju yo Ma ril Ab rzo Ma o br er Fe En e ro 0 Fuente: MCBA. 76 S/KG TONS 10000 Mercados agropecuarios �mán con el 5%, San Luis y Mendoza con el 1% cada una y otras zonas productoras (Santa Fe, Jujuy, Salta, Santa Cruz, San Juan) que representan el 1% restante. Tomate La producción nacional de tomate fresco, se ubica aproximadamente en 1,2 millones de toneladas. Los destinos de la misma son el consumo in natura y la industria, esta última procesa la variedad perita u oblongo, elaborándose conservas de tomate entero, cubeteado, y pastas (puré, salsas, extractos) y deshidratado o tomate seco. Todas las provincias en mayor o menor medida participan de la producción de esta hortaliza. Las principales son: Buenos Aires, Salta, Jujuy, Tucumán, Santiago del Estero, Corrientes, Mendoza, Rio Negro y San Juan. Las provincias de Mendoza, San Juan y Río Negro son las que aportan el mayor volumen a la industria. En cuanto al abastecimiento en fresco del mercado interno, dado el escalonamiento de las distintas regiones productoras sumadas las innovaciones tecnológicas como así también el constante avance de la producción en invernadero, hacen que la oferta cubra las necesidades de la demanda durante todo el año. Las provincias que participan en mayor medida en el ingreso al MCBA son Buenos Aires con un 33%, Salta con el 23% y Corrientes con el 15%. Exportaciones argentinas de frutas y hortalizas Mercados agropecuarios Evolución de las exportaciones argentinas de limón 2014/2016 277585 283412 250.000 200.000 150.000 150561 184786 187918 166016 300.000 250.000 200.000 150.000 100.000 100.000 50.000 50.000 0 2014 Ton 2015 2016* ENE/ SET US$/000 US$/000 300.000 TONS Limón En 2015, el 95% de los limones cosechados para fresco tuvo como destino la exportación. Principalmente se concentró en la Unión Europea. España participa con el 21% del volumen total, los Países Bajos con el 18% e Italia con el 12%. Por otra parte Rusia concentra un 16%. Las importaciones de limones de UE se incrementaron en los últimos años, mientras que las de Rusia se mantuvieron. Argentina es el principal proveedor con casi un tercio del volumen total importado por Unión Europea en 2015, seguido por Turquía con un volumen similar, Brasil 17%, México 11% y Sudáfrica 9%. Rusia es uno de los principales importadores mundiales, con 200 mil toneladas en el 2015. Aunque entre los años 2011 y 2015 redujo sus importaciones de Limones en un 12% en términos de volumen. Los principales competidores de Argentina son Turquía que es el principal 0 Fuente: INDEC. exportador con 59% del mercado, Sudáfrica (15%) y Marruecos (3%). Argentina participó del 15% del mercado en 2015 con 29 mil toneladas. Las exportaciones al sudeste asiático se duplicaron, siendo Hong Kong, Filipinas, Singapur y Malasia los principales destinos. Naranja y Mandarina El principal destino de las naranjas es la UE. España concentró el 56% del volumen total en lo que va del 2016 con casi 33 mil toneladas, Países Bajos con el 14%, Italia con el 7%. Rusia incrementó su participación al 6% pasando de 521 a 3.337 Ton. La participación de las importaciones de naranjas de Paraguay se redujo con respecto al 2015 de 29981 tn a 2547 Ton. En el caso de la mandarina, las exportaciones del 2016 tienen 77 �como principal destino Rusia, con 49% del volumen total, Filipinas con el 16%, y Canadá con el 8%. El restante se reparte entre más de 15 países. Rusia ganó gran participación como destino principal en los últimos años. A pesar de haber aumentado la participación total, el volumen exportado de mandarinas a Rusia en los últimos años se redujo. Rusia: es el principal importador mundial en términos de volumen, con 768 mil toneladas en el 2015. Argentina solo exportó el 4% del mercado en 2015, casi 29 mil toneladas, que representó una caída del 38% en los últimos 5 años. Por otra parte se observa el incremento de los envíos al sudeste asiático. Evolución de las exportaciones argentinas de naranja y mandarina 2014/2016 80.000 75869 70.000 71612 70.000 60.000 TONS 80.000 73524 88680 90.000 60.000 58894 53248 50.000 42615 50.000 43452 49113 40.000 28604 30.000 40.000 30.000 25169 20.000 22267 US$/000 100.000 20.000 10.000 10.000 0 0 2014 2015 Naranja 2016* ENE/ SET Mandarina Fuente: INDEC. Evolución de las exportaciones argentinas de manzana y pera 2014/2016* 400.000 - 409364 350.000 379302 350.000 333140 283126 300.000 TONS 400.000 250.000 300.000 282197 245832 200.000 200.000 150.000 144418 137387 100.000 150.000 106438 85782 80827 66499 50.000 78 100.000 50.000 0 Fuente: INDEC. 250.000 2014 Manzana 2015 Pera 2016*ene/ set Manzana Pera 0 US$/000 450.000 Manzanas y Peras Las exportaciones de manzanas están concentradas principalmente en 15 destinos, de los cuales Brasil, Estados Unidos, Rusia y Paraguay, importan casi dos tercios del volumen total. Brasil es el principal país de destino de exportación de frutas de pepita de Argentina. Por su alto impacto en las exportaciones, resulta necesario tomar medidas que defiendan el nivel de exportaciones evitando la constante caída. Brasil importó en lo que va del 2016, 22% del total. Estados Unidos le sigue con un 14%, Paraguay con el 13% y Rusia con el 12%. Rusia es un destino importante, a pesar de que compra a menor precio que otros países, porque los exportadores argentinos le colocan su fruta en el periodo en que necesitan efectivo inmediato. Argentina es el cuarto exportador a EEUU alcanzando el 9% del mercado en 2015, casi 14 mil toneladas, 206% más que en 2011. Argentina ha ganado participación a costa del resto de los competidores. Las exportaciones de Peras de enero a septiembre de 2016 se concentran en 15 destinos pero tan solo 3 importan el 66% del volumen total, Brasil, Rusia y Estados Unidos. La participación de las importaciones de peras de Brasil en el volumen total exportado por Argentina se incrementaron, al igual que las de Estados Unidos, Canadá y Perú, mientras que se redujeron las de Rusia y la UE. Papa Las exportaciones de producMercados agropecuarios �Cebolla Observando la evolución de las exportaciones, en el año 2015, se registra una importante caída del volumen, como consecuencia de los problemas de calidad, ocasionados por los inconvenientes climáticos repuntando en el período de enero a septiembre de 2016. Los países miembros del MERCOSUR son los principales destinos de las exportaciones nacionales, Brasil con el 93%, EE.UU. con el 3% y Paraguay y Chile ambos con el 2%. Respecto al MERCOSUR, el principal país demandante es Brasil, al cual se destinaron el último año más del 99 % del volumen total. Mercados agropecuarios Evolución de las exportaciones argentinas de papa 2014/2016* 80.000 20.000 68265 17934 70.000 12.000 40.000 10.000 29930 30.000 20.000 6.000 5292 13804 10.000 8.000 u$s/000 14.000 50.000 TONS 18.000 16.000 60.000 4.000 2.000 2624 0 0 2014 2015 TONS 2016*ENE/SET US$/000 Fuente: INDEC. Evolución de las exportaciones argentinas de cebolla 2014/2016* 160.000 40.000 136209 35.000 33783 120.000 30.000 100.000 81265 80.000 80602 25.000 19309 18994 60.000 20.000 15.000 40.000 10.000 20.000 5.000 0 2014 Fuente: INDEC. 2015 Tons U$s/000 Esta situación hace que la producción nacional se vea sumamente influenciada y dependiente por la demanda brasileña, ya que si la misma es muy importante, los precios internos tienden a semejarse a los valores que pueden pagar los importadores. Si por el contrario la demanda es inferior a la esperada los precios se deprimen llevando a que los productores sufran importantes pérdidas, 2016 *ene/set US$/000 140.000 TONS tos regionales crecieron más del 30% en los primeros nueve meses del año. Entre ellos, la papa ocupa el primer lugar con una suba del 379%. Si bien la mayor parte de la producción de papa se destina al mercado interno, el aumento de las exportaciones representa un impulso económico para las provincias donde se produce: el sudeste de Buenos Aires, Córdoba, Tucumán y Mendoza. Entre todas ellas, suman un volumen de 1.750.000 ton, anuales. El incremento de las exportaciones registrado en la primera mitad del año se debe al fuerte aumento de la demanda de la industria brasileña, que utiliza nuestra papa fresca para producir bastones prefritos congelados y chips o papas de copetín. Además de Brasil con el 61%, la exportación tiene como principales destinos Paraguay con el 36% y, en menor medida, Uruguay con el 3%. 0 lo cual los deja descapitalizados para encarar la siguiente campaña. 79 �José Posse Ruben Ciani Carlos Iglesias Subsecretaría de Mercados Agropecuarios Fertilizantes Perspectivas 2016/2017 Los fertilizantes de mayor consumo en Argentina se pueden clasificar en dos grandes grupos según el tipo de nutriente: los nitrogenados (UREA, UAN y otros), cuyo principal insumo es el gas natural. Los fosforados (diamónico, monoamónico, súper fosfato triple y simple entre otros) se producen en base a roca fosfórica. En este documento se busca describir las principales características del mercado de fertilizantes en Argentina y proyectar las necesidades de consumo para la próxima campaña agrícola 2016/17. Esta proyección se enmarca en las expectativas de expansión de la superficie sembrada y adopción de mayor tecnología, consecuencia de las perspectivas de una mejor rentabilidad de los cultivos calculada a partir de diciembre del 2015, con la normalización de mercado cambiario, la mayor fluidez en las operaciones de exportación y la eliminación de las retenciones. �Características de la demanda de fertilizantes L mentales. a demanda de fertilizantes se concentra en los principales cereales y oleaginosos cultivados en el país, con una distribución que muestra que un 70% (base consumo 2011/2015) se distribuye entre los tres con mayor superficie sembrada: soja, maíz y trigo. (Gráfico Nº 1) Los porcentuales de participación son muy similares entre estos tres cultivos, con valores del orden del 20% en cada uno. Pero el uso de fertilizante por hectárea implantada es mayor en trigo y maíz. La alta participación del cultivo de soja responde a la dimensión del área sembrada, la que con registros anuales cercanos a las 20 millones de hectáreas, duplica la superficie agregada de maíz y trigo. Ciertamente, los precios de los productos de los principales cultivos tienen una correlación positiva con el uso de fertilizante, ya que aquellos inciden sobre la superficie sembrada de cada uno; siendo también determinantes del grado de adopción de tecnología por parte de los productores. Cada uno de estos cultivos provoca una demanda estacional en el consumo de fertilizantes, sujeta a su época de siembra y a los períodos del año indicados para su aplicación, en orden a la potencialidad de absorción en suelos y transmisión al cultivo. Estos períodos en el caso de los fosfatados se ubican antes o durante la siembra; en tanto que para los nitrogenados durante y después de la siembra. Por lo Otros: Pasturas, frutales, cítricos, vid más uva, papa, caña, tabaco, arroz, hortícolas, algodón, yerba mate, olivos, forestales y orna- Gráfico 1. Consumo por cultivo 16% Maíz 26% Girasol 3% Trigo 22% Soja Sorgo 4% Otros 24% Cebada 5% Fuente: Fertilizar. tanto, la estacionalidad de la demanda se vincula tanto a las épocas de siembra, floración (Cuadro Nº 1) y cosecha de cada cultivo; como al consumo global de cada uno en la campaña. Vinculada a esa estacionalidad “tecnológica”, la demanda argentina de fertilizantes evidencia dos máximos en el año. El primero coincide con la fecha de siembra de los cultivos de cosecha fina, principalmente trigo y cebada. El segundo, tiene lugar durante la siembra de los granos gruesos, destacándose el maíz, el girasol y la soja (Gráfico Nº2). Los fertilizantes nitrogenados son más utilizados que los fosforados en todos los cultivos con excepción de soja, más demandante de fosfatados por su capacidad de sintetizar su propio nitrógeno a partir de su simbiosis con las rhizobacterias. La evolución registrada en la demanda de fertilizantes en el período 2011-2015 muestra una declinación continua en el grupo de fosfatados, con una baja de 1.65 millones de toneladas a 1.29 millones de toneladas. En el caso de los nitrogenados, luego de una caída del orden del 15% entre las cosechas 2011/12 y 2012/13, se puede calificar como Cuadro 1. Consumo?? por cultivo Siembra Floración Mes Ene Cosecha Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Trigo Maíz Soja Girasol Mercados agropecuarios 81 �estable en los ciclos siguientes, en torno a 1.5 millones de toneladas anuales (Cuadro Nº 2). Gráfico 2. Consumo de fertilizantes por cultivo Promedio anual en toneladas 800.000 700.000 600.000 Nitrogenados 500.000 Fosforados 400.000 300.000 200.000 Para medir el consumo de fertilizantes en el cuadro precedente, además del consumo que demandan los principales cultivos, se tuvieron en cuenta a las pasturas, frutales, cítricos, vid más uva, papa, caña, tabaco, arroz, hortícolas, algodón, yerba mate, olivos, forestales y ornamentales. 100.000 0 Trigo Soja Maíz Sorgo Girasol Cebada F/C Otros Fuente: Fertilizar. Cuadro 2 Campañas Fosfatados Nitrogenados Total 2011/12 1.646.452 1.740.141 3.386.593 2012/13 1.410.987 1.487.900 2.898.887 2013/14 1.404.179 1.522.011 2.926.190 2014/15 1.287.194 1.545.193 2.832.387 Promedio 1.437.203 1.573.811 3.011.014 Fuente: Fertilizar. Características de la oferta de fertilizantes E n una primera aproximación a la caracterización de la oferta de fertilizantes en Argentina, podemos concluir que la correspondiente a nitrogenados es domi- nada por la producción local, en tanto que la oferta de fosfatados es mayoritariamente importada desde el mercado mundial. Cuadro 3 Campañas Campaña Consumo Importaciones Exportaciones Producción interna* Nitrogenados 2013/14 1.522.011 757.931 52.697 996.777 2013/14 1.404.179 1.380.984 43.533 276.728 2014/15 1.545.193 464.601 159.867 1.420.459 2014/15 1.287.194 1.139.810 50.711 408.095 Fosforados * Estimada Fuente: Fertilizar. 82 Se puede estimar que cerca del 70% de la producción interna de nitrogenados proviene de la firma Profertil S.A. con un potencial de producción de 1.1 millones de toneladas anuales, el resto puede ser abastecida por la firma Bunge Ltd., propietaria de una planta con una capacidad de producción anual de 500.000 toneladas. La producción nacional en el período bajo análisis, abastece buena parte de la demanda interna de nitrogenados, según se concluye del cálculo residual realizado para período 2011-2015, que relaciona Mercados agropecuarios �El origen de las importaciones se puede calificar como relativamente concentrado, ya que si bien en los años 2014/5 intervinieron en las correspondientes a nitrogenados, 12 países con una participación superior al 1% del total y 9 países con similares condiciones en fosfatados, en ambos casos más del 50% provinieron de los tres principales orígenes, en ambos casos más del 50% provinieron de los tres principales orígenes. Producción de fosforados EE.UU. 26% A. Saudita 9% Rusia 17% Marruecos 8% Perú 14% México 8% China 13% Otros 5% Fuente: Fertilizar. Producción de nitrogenados Fuente: Fertilizar. Rusia 29% E. Árabes 6% EE.UU. 17% Omán 6% Holanda 17% China 5% Noruega 7% Otros 11% Venezuela 7% consumo interno, exportaciones e importaciones (Cuadro Nº 3) cubriendo el faltante con importaciones que alcanzaron en 2014 y 2015 un promedio anual de 600.000 toneladas. Se estima un stock anual remanente de entre 160 mil y 180 mil toneladas. Las importaciones se concentran en un 89% entre las principales 10 empresas nacionales. Por el lado de los fosforados, la producción nacional se distribuye entre dos plantas, ambas de la firma Bunge Ltd., una con capacidad de 180.000 toneladas por año y otra de 240.000 toneladas por año Debido a la existencia de una marcada estacionalidad en el consumo de fertilizantes, Argentina registra tanto exportaciones como importaciones de fertilizantes, característica asociada a los movimientos de existencias y la diversidad de productos. El balance final, coloca al país como un importador neto de fertilizantes. Para lograr aproximarnos a la estacionalidad en las exportaciones 2.000 1.800 1.600 1.400 1.200 1.000 800 600 400 200 0 Exportaciones Fosforados Importaciones Fosforados Exportaciones Nitrogenados Importaciones Nitrogenados 20 15 10 5 iem bre re Dic mb re vie No Se Oc tub o pti sto em bre lio Ag Ju nio Ju yo Ma ril Ab rzo Ma bre Fe En ro 0 ero Exportaciones en miles de Toneladas 25 Importacoines en miles de Toneladas Destino de las exportaciones/importaciones en Ton. Estacionalidad del comercio exterior Fuente: SENASA. Mercados agropecuarios 83 �e importaciones, de los fosforados y nitrogenados, el cuadro anterior se han calculado los promedios anuales que van desde el año 2014 hasta el mes de Julio del 2016. picos, uno en el mes de mayo (coincidente con la siembra de trigo) y otro, el pico máximo, en el mes de octubre, que es el período donde tanto el maíz como la soja y el girasol son sembrados. En el grafico se puede apreciar que los máximos del promedio en la exportación de fosforados se encuentran entre los meses de marzo y junio, mientras que en las importaciones se distinguen dos También se puede observar que las importaciones son sensiblemente mayores que las exportaciones. Esto se debe a la baja producción nacional de fosfatados. En el caso de los nitrogenados los máximos se ubican para las exportaciones en los meses de febrero y diciembre, y en las importaciones en el mes de septiembre, donde comienza la siembra de maíz. Pero al ser un fertilizante que se puede colocar post siembra las importaciones empiezan a crecer en la época de siembra del trigo. Necesidades de importación para la campaña 2016/2017 C on la proyección de aumento del consumo de fertilizantes calculado en el trabajo completo que se puede descargar desde la página del Ministerio de Agroindustria, se puede inferir que, manteniendo los niveles actuales de la producción nacional, las necesidades de importación aumentarían en porcentajes similares. U$S 311 millones en fosforados y U$S 110 millones en nitrogenados, dando un valor total de egreso de divisas cercano a los U$S 420 millones. Esta estimación se basa en los valores promedios CIF por toneladas registrados en el primer semestre del 2016, por lo cual se supone un mercado estable en precios para la próxima campaña. Los volúmenes de importación proyectados serían de 1.10 millones de toneladas de fosforados y 610 mil toneladas de nitrogenados, con un valor respectivo de Cabe destacar que los valores por tonelada de los fertilizantes vienen mostrando en 2016 una retracción significativa tanto en nitrogenados (caída del 23.5%) como en fosfo- rados (-12%); por lo cual la estabilidad de precios para el mediano plazo en el mercado internacional, se correlaciona con un marco de leve recuperación del precio internacional del petróleo. El último cuadro muestra el Valor Bruto de la Producción, implicando que las importaciones de fertilizantes para la campaña 2016/2017 representarán más del 43% del mismo. Cuadro 4 Campañas Nitrogenados Fosforados Campaña Consumo Importaciones Exportaciones Producción interna* 2013/14 1.298.785 993.145 104.296 619.936 2013/14 1.242.441 1.016.070 115.334 557.705 2014/15 1.186.098 1.038.996 126.371 495.473 2014/15 1.129.754 1.061.921 137.409 433.242 * Estimada Fuente: Fertilizar. 84 Mercados agropecuarios �Agustin Larralde Subsecretaría de Mercados Agropecuarios Mercado de semillas El 2016 se presentó para el sector agrícola como un año de cambios, en el cual el nuevo gobierno eliminaba distintas políticas económicas que limitaban su crecimiento. Los precios mejoraron al comienzo del año, con los productores aprovechando para realizar negocios que se traducirían en un mayor ingreso de divisas con la cosecha gruesa a partir de marzo. La eliminación de los derechos de exportación (excepto la soja y subproductos en los que fue reducido), junto con la eliminación de los cupos de exportación y el sistema de Roes y la devaluación de la moneda, auguraba un contexto favorable para el mercado de granos. La suba de los precios fue también motivada por el contexto productivo en el cual se desarrollaba la cosecha de soja y maíz, con resultados debajo de los esperados inicialmente por el impacto del clima en los cultivos. �E n el mercado de semillas se caracterizan dos grandes grupos de semilla para la producción de granos: las semillas híbridas y las autógamas. Híbridas: Son aquellas plantas en las que su reproducción es cruzada. El cruzamiento de linajes genéticamente diferentes nos da como resultado un hibrido específico que es el que se comercializa. Los diferentes criaderos buscan características distintivas dependiendo del fin necesario, donde las cualidades de cada parte nos lleva como resultado a los híbridos hoy conocidos. Las semillas Híbridas son: Maíz, Girasol y Sorgo. Autógamas: en este caso la reproducción se realiza en el mismo individuo donde los gametos masculinos y los femeninos se fusio- nan en la misma flor, generando así autopolinización y autofecundación. La característica más importante para este caso es que dichas plantas son homocigotas, esto quiere decir que los descendientes que genere una planta de estas características van a ser genéticamente igual entre sí. Las semillas Autógamas son: Soja y Trigo entre otras. Producción de semilla T eniendo en cuenta los actores de la cadena de producción, podemos concluir que para el caso de la semilla híbrida la mayoría de los productores se centran en el grupo de “Criaderos”, son pocos los prestadores de servicios de este tipo y no existe una “primera multiplicación” como es en el caso de las variedades autógamas. Por otro lado, para el resto de las empresas y más específicamente para los productores de semilla autógama, se encuentran los semilleros. Las características que tiene la semilla autógama le da una simpleza de producción que Gráfico 2.2 25.000.000 20.000.000 15.000.000 10.000.000 5.000.000 0 400.000 Girasol Maíz Soja Sorgo Fuente: Dirección de Estimaciones Agrícolas en muchos casos no requiere mayor atención que con un cultivo convencional. Los multiplicadores de semillas trabajan de forma conjunta con los criaderos y éstos, al estar dados de alta en la categoría de semilleros, están habilitados Gráfico 2.3 500.000 Trigo 2011/2012 2012/2013 2013/2014 2014/2015 SOJA 430.249 442.158 388.156 321.167 MAIZ 144.763 115.796 96.075 117.127 para comercializar su producción. El resultante de semilla puede tener como destino una comercialización de forma directa, a través de comercios, empresas habilitadas, criaderos, etc. En Argentina la producción promedio interanual GIRASOL 13.892 12.194 5.184 2.939 SORGO 37.542 46.476 26.156 20.137 TRIGO 172.462 126.547 213.917 149.319 300.000 200.000 100.000 0 Fuente: Dirección de Estimaciones Agrícolas 86 Mercados agropecuarios �Gráfico 2.4 - Area Sembrada vs Producción de Semilla 25.000.000 Soja Maiz Trigo Girasol 500.000 20.000.000 400.000 15.000.000 300.000 10.000.000 200.000 5.000.000 100.000 0 2011/12 2012/13 2013/14 2014/15 0 Fuente: Instituto Nacional de Semillas desde la campaña 2011/2012 hasta 2015/2016 que podemos contemplar en el Grafico 2.1 nos demuestra una relación directa de la producción con el área sembrada (ver gráfico 2.4). En total, en el intervalo antes mencionado, se produjeron 798.907 Tn de semilla en la campaña 11/12 descendiendo campaña tras campaña a llegar al 610.689 Tn para la 14/15 representando una caída del 24%. La producción nacional de estos cultivos se mantuvo salvo el caso del Girasol que descendió en el orden de un 20%. Ascendiendo en 1.000.000 de hectáreas para el caso del maíz donde en la campaña 11/12 se sembraron 5.000.330 has terminando en la campaña 14/15 con 6.034.480 has. La producción de semillas en Argentina tiene una tendencia de descenso en relación al área sembrada como vemos en el gráfico 2.4 y esto se da principalmente por el avance del mercado informal. En la soja hay un aumento de 12.000 Tn en la campaña 12/13 en relación a la campaña anterior, desde ese punto en adelante hay un descenso continuo bajando 54.000 tn la campaña siguiente y 67.000 en 14/15. Donde el área sembrada tiene una tendencia a la suba como se observa en el gráfico 2.4. No así en el maíz donde se ve una clara relación entre la producción de semilla, importación, exportación y el área sembrada nacional. Ese es un claro indicador de la transparencia del mercado de semilla de maíz. La relación entre el área sembrada y la semilla producida no lleva una correlación debido al avance del mercado de semilla sin fiscalizar. El gráfico de referencia, muestra que en el caso de la soja la producción de semilla tiene una tendencia a la baja de 430.249 kg de semilla en la campaña 11/12 para bajar hasta 321.167 kg en la campaña 14/15, con un aumento del área sembrada de 18.670.937 ha a 19.972.100 has en dichas campañas. En el caso de las semillas híbridas (Maíz, Girasol y Sorgo), la semilla fiscalizada cubre casi el 100% de la producción nacional. Pero para el caso de las semillas autógamas (Soja, Trigo y otras) y dadas las condiciones para que los productores puedan generar su propia semilla, además de los circuitos ilegales, la semilla fiscalizada se calcula que está entre el 18% y el 25% de la superficie de siembra, dejando entre un 75% y un 82% en el mercado informal. Importación de semilla A rgentina tiene una importación total promedio desde el 2011 al 2015 de 7.244 tn de semilla de los principales cultivos. El 67% de las importaciones de semilla se la lleva el maíz, que viene Mercados agropecuarios decreciendo exceptuando el caso del año 2012 en el cual superó en un 206% la importación del año anterior. Luego decayó la importación desde el 2011 al 2015 en un 52%. Esto se puede explicar por el avance de la producción nacional de semilla en la cual, la importación se basa principalmente en el material base de producción de semilla, en este caso, la semilla parental. 87 �Para el resto de los cultivos, la soja a la inversa del maíz, tuvo en 2012 una recaída de importación, llegando apenas a las 33 tn de semilla importada, recuperando los años siguientes hasta el 2014 con un volumen de 2.696 tn, llegando al máximo del lustro aumentando un 754% con respecto al primer año de la serie. En valores del último año, con respecto al 2011 se ve un incremento del 184%. Gráfica 2.5 - Importación de semilla en toneladas Se tiene que tomar en cuenta que las importaciones del año 2016 llegan hasta el mes de Julio, donde la mayoría del ingreso por importación es en la época de siembra gruesa entre los meses de Agosto y Diciembre. Fuente: Instituto Nacional de Semillas 12.000 GIRASOL 10.000 MAÍZ SOJA 8.000 SORGO 6.000 TRIGO 4.000 2.000 0 2011 2012 2013 2014 2015 2016 Importaciones en toneladas Cultivo 2011 2012 2013 2014 2015 2016 Girasol 390 407 473 1516 1072 402 Maíz 5070 10464 3502 2908 2413 503 Soja 358 33 1447 2696 659 1 Sorgo 858 512 413 575 65 12 Trigo 14 19 307 23 26 995 Fuente: Instituto Nacional de Semillas Exportaciónes de semilla S i bien el principal destino de las semillas para siembra es el mercado local, la participación de la exportación en el negocio de la producción no es menor. Como vimos, la semilla de soja tuvo un retroceso en cuestiones de exportación. Si bien el promedio interanual de los últimos 5 años (2011-2015) fue de 39.667 Tn. queda lejos de las 49.630 Tn. iniciales del año 2011, mostrando una clara tendencia a la baja. La diferencia entre el primer año de la serie y el último es de -35%.El principal importador de semilla es EE. UU., que en 5 años analizados se lleva el 40% de las ex- 88 portaciones Argentinas de maíz y el 20% del total de las exportaciones. Desde el año 2011 hubo mucha volatilidad en el cambio de importaciones llevando de 2012 a 2013 un incremento en las exportaciones del 111% para luego caer un 39% y terminar el año 2015 con una caída en las importaciones de maíz de la argentina en 80%. Paraguay, el segundo importador de semilla de maíz, evidenció una tendencia a la baja a lo largo de toda la serie interanual, la diferencia entre el año inicial y el final fue del 31%. Uruguay sigue la tendencia de Paraguay con una caída del 36% y Bolivia mantuvo sus importaciones con variaciones dentro de la serie, sin diferencias al final de la misma. Para la semilla de soja, el mayor importador es Uruguay con una participación del 39%, luego Paraguay con el 25%, Bolivia con el 20% y EE. UU. con la menor participación del 16%. En cuanto a la participación en valor FOB de las semillas mencionadas, la participación de la soja, girasol, sorgo y trigo representan juntos el 27% del total, mientras que el restante 72% corresponde al maíz con un promedio de US$ 207.298.127 desde el 2011 al 2015. El pico de ingresos fue durante el 2013 año en que la Argentina ingresó US$ 357.979.952 en concepto de Exportación de semilla de maíz. Mercados agropecuarios �Gráfica 2.6 - Exportación de semilla en toneladas Girasol 90.000 Maíz 80.000 Soja Sorgo 70.000 Trigo 60.000 50.000 40.000 30.000 20.000 10.000 - 2011 2012 2013 2014 2015 Fuente: Instituto Nacional de Semillas Gráfico 3.1 - Principales destinos Suma de 2011 50.000 Suma de 2012 40.000 Suma de 2013 30.000 Suma de 2014 20.000 Suma de 2015 10.000 0 Maíz Bolivia Soja Fuente: Trademap.org Maíz EEUU Soja Maíz Países Bajos Maíz Soja Paraguay Maíz Soja Uruguay Condiciones E n el mercado de semillas en la Argentina, al tener una amplitud grande de climas existen diferentes tipos, variedades e híbridos. Hay tres empresas principales que desarrollan la genética y tecnología o transgénesis. Se categoriza a las semillas en función de la cantidad de eventos que tenga una semilla específica. Mercados agropecuarios Estructura del mercado comercial de semilla Para entender la operatoria del mercado se definen fuertemente 3 actores de la cadena del mercado de semilla. Primero y principal el productor de la semilla o semillero. Sus principales clientes son los grandes distribuidores. Generalmente utilizan métodos de exclusividad de venta donde se intenta ser el único proveedor para participar de una mayor medida en el market share local. Luego, el segundo actor de la cadena es el distribuidor mediano, que tiene una participación menor del mercado. Suelen ser comercios individuales (1 o 2 sucursales) pero de gran al89 �Valor FOB Especie 2011 2012 2013 2014 2015 Girasol US$ 22.683.021 US$ 30.660.918 US$ 59.002.750 US$ 46.756.024 US$ 17.824.709 Maíz US$ 130.227.379 US$ 188.968.657 US$ 357.979.952 US$ 337.958.993 US$ 95.556.509 Soja US$ 37.213.351 US$ 28.468.069 US$ 32.374.360 US$ 33.951.767 US$ 23.417.795 Sorgo US$ 22.878.873 US$ 13.672.853 US$ 24.244.669 US$ 20.091.880 US$ 21.760.172 Trigo US$ 3.923.207 US$ 2.314.887 US$ 4.153.517 US$ 1.226.892 US$ 647.887 Fuente: Instituto Nacional de Semillas cance y peso comercial en la zona y acopios pequeños. Finalmente se encuentra un tercer y último eslabón de la cadena comercial: el pequeño distribuidor. Adquiere su semilla de un distribuidor mediano. Son distribuidores pequeños con muy poca estructura. A medida que se suman actores a la cadena, también se suma el costo por comisión del mismo, donde en los niveles más altos de la cadena se encuentran los valores más económicos, dado principalmente a arreglos comerciales por volumen de compra o posicionamiento estratégico de marca. Vemos que fuera de los casos puntuales sobre semillas distintivas para el desarrollo de un cultivo especial; a mayor cantidad de eventos dentro de la semilla, mayor es el precio. Para todas las semillas se hizo una categorización en función de la cantidad de eventos, siendo 0 ningún evento y 3 la suma de tres eventos o más. Maíz Teniendo en cuenta lo antes mencionado, podemos clasificar los precios de dichos materiales en función de la cantidad de eventos contenidos. 90 A mayor cantidad de eventos, mayor el precio, pudiendo este superar en promedio el 100% del valor original, dado a la tecnología invertida y al potencial de rendimiento del mismo. Cuadro 4.2.Las principales tecnologías son: VT3P, RR2, MG, HX, TDMax, TGPlus, CLC, HCL, Viptera, Viptera 2 y Viptera 3 entre otras. En el cuadro 4.2 vemos los valores promedio en relación a la tecnología. Resumiendo, el maíz por ser un híbrido que no se puede reutilizar la semilla para sembrar, el mercado tiene un desarrollo muy amplio, ya que las empresas recuperan lo invertido en tecnología de desarrollo de nueva genética. Girasol En girasol existe básicamente una tecnología fuertemente instalada que es CL, al igual que en maíz ofrece tolerancia a la aplicación de Clearsol pos emergencia. A diferencia del maíz, el Girasol depende principalmente de la producción de materia grasa y específicamente de los Alto Oleico, con un alto porcentaje de ácidos grasos insaturados, específicamente el oleico y linoleico. Dada la estructura molecular de los aceites, con alto contenido de ácido oleico, son menos susceptibles a cambios de oxidación durante la refinación, almacenaje y las frituras. Se puede concluir que en el caso del Girasol, no sólo la tecnología suma valor al producto en sí, sino la producción de ácido oleico y linoleico, además de la materia grasa, por eso los valores encontrados en los diferentes híbridos varían independientemente de la cantidad de eventos tecnológicos dentro del mismo. Las variaciones de precio van desde US$ 65 / bolsa de 180.000 semillas hasta US$ 235 / bolsa de 180.000 con tecnología CL. Donde el promedio general de los precios consultados con el sector, es de US$ 144 / bolsa de 180.000 semillas. Trigo El mercado de semilla de trigo, al ser autónoma tiene una autonomía particular ya que los semilleros tienen una participación menor de la deseada debido a la posibilidad del productor resembrar semilla de cosechas anteriores. Dentro de este mercado los multiplicadores tienen una gran participación ya que la facilidad de producción de semilla en relación a los híbridos es una ventaja. Como referencia, para Agosto de 2016 se pueden tomar como reMercados agropecuarios �ferencia los siguientes valores de semilla: Alta Calidad promedio 22 US$/Bolsa a retirar y Grado 2/3 promedio 18 US$/Bolsa a retirar. Calidad de trigos: producción de proteína y gluten, y trigo grado 2/3 Cuadro 4.1 Nivel tecnológico Promedio de Valor* 0 US$ 100,00 1 US$ 141,97 2 US$ 167,41 3 US$ 206,99 Promedio general US$ 169,16 Fuente: Subsecretaría de Mercados Agropecuarios Cuadro 4.2 Promedio de Valor por Bolsa S/E 0 US$ 100,00 HCL HX MG RR2 TDMax TGPlus 1 US$ 141,97 HCLMG HXRR MGCL MGRR2 PW TDMaxCL TDTG Viptera 2 2 US$ 167,41 HCLMGRR2 Viptera 3 VT3P 3 US$ 206,99 Promedio US$ 169,16 trigos de rango medio sin características resaltantes. Contado: bonificaciones entre el 5% y 20% por pago contado. Soja Dentro de este mercado, dada la magnitud de producción y la característica de producción de la misma, se encuentran valores de gran amplitud, no así desde las listas de precios de los semilleros que intentan marcar una tendencia en los mismos. La amplitud está dada por el mercado negro de semilla, ya que lo que se conoce como “bolsa blanca”, es una práctica instaurada en el productor donde sólo 3 de cada 10 productores de soja, siembra semilla fiscalizada. Para Agosto de 2016 se pueden tomar como referencia los siguientes valores de semilla: Cheques en pesos: modalidad de pago con cheque a fecha cierta pesificando el día de entrega de cheque. Se están dando plazos hasta el 31/12/2016 con tasas que varían entre el 2,5% y el 5%. ❒❒ Semilla de soja RR o resistente a glifosato/glufosinato, entre US$ 27 - US$ 30.❒❒ Semilla de soja STS US$ 27 – US$ 30.❒❒ Semilla de soja INTACTA RR2, ronda los US$ 28 a US$ 32.En relación a la campaña anterior, los valores aumentaron entre US$ 3 y US$ 5 dadas las expectativas de la ley de semilla, haciendo el mercado más transparente. Condiciones Comerciales Fuente: Subsecretaria de Mercados Agropecuarios Mercados agropecuarios Las condiciones comerciales de las semillas varían en función del margen de cada una, mientras que las semillas híbridas tienden a tener mayor margen que las autógamas. Dada la amplitud del mercado, las condiciones son tan amplias como el mercado mismo, siendo las más corrientes e instauradas las siguientes: Cheques en “dólares”: igual a la anterior únicamente que al vencimiento de la factura se genera una diferencia de tipo de cambio para ajustar el saldo al valor nominal del día del vencimiento. La tasa de interés varía entre el 0.5% y el 1.5%. Canje por grano: en el caso de los forward algunos cobran una tasa del 0.5% mensual, en otros casos no. Para el disponible se ofertan para semilla de maíz bonificaciones de entre US$ 15 y US$ 10 (US$ 15 SJ, US$ 10 MZ, US$ 10 SG). Condiciones a fijar también con fijaciones hasta el 31/05/2017 en algunos casos reconociendo el sobreprecio. Tarjetas Rurales: Se ofrecen desde 30 a 360 días libres. Para la banca privada las opciones tienden a tener menor plazo de pago que para la banca pública. Los intereses son de 19% sobre 180 días lo más visto. Las tasas de tarjetas rurales varían en función de los arreglos comerciales con los distintos semilleros y comercios, con los productores o directamente instaurados para todo el sector agropecuario. Financiación SGR: financiación mediante una sociedad de garantía recíproca en la cual dependiendo de los valores que se coticen en la bolsa, el productor se financia a 360 días (generalmente), las tasas actuales están alrededor 91 �Cuadro 5.1 - Kilogramos por Hectárea de semilla sembrada promedio por zona Zona Trigo Kg/Ha Maíz Kg/Ha Girasol Kg/Ha Sorgo Kg/Ha Soja Kg/Ha Córdoba 140,00 22,68 8,05 6,00 80,00 SO Bs. As. 100,00 19,40 7,59 - 80,00 SE Bs. As. 120,00 22,68 7,59 - 70,00 Núcleo 120,00 22,68 - 7,00 70,00 Entre Ríos 140,00 22,68 - 6,00 70,00 Oeste 130,00 22,68 7,59 6,00 70,00 Resto País 125,00 22,18 7,59 6,25 73,33 Total Kg/Ha 125,00 22,14 7,68 6,25 73,33 Fuente: Dirección de Estimaciones Agrícolas Cuadro 5.2 - Toneladas de semilla utilizada por zona Zona Trigo Área Sembrada Maíz Girasol Sorgo Soja 4.370.000 6.900.000 1.435.000 850.000 20.600.000 Córdoba 163.281 44.013 209 1.075 420.166 SO Bs. As. 30.315 5.853 772 - 109.664 SE Bs. As. 71.582 7.857 2.223 - 105.742 NUCLEO 94.095 23.608 - 1.153 321.922 Entre Ríos 33.998 5.850 - 581 99.385 Oeste 125.514 31.299 4.314 627 181.889 Resto País 38.947 36.201 2.459 1.651 282.279 Total 557.732 154.681 9.978 5.086 1.521.047 Fuente: Dirección de Estimaciones Agrícolas Cuadro 5.3 - Valor Estimado del Mercado de Semillas en Argentina Zona Área Sembrada (Has) Trigo 4.370.000 557.732 445,00 248.190.925,71 Maíz 6.900.000 154.681 6.700,00 1.036.363.214,85 Girasol 1.435.000 9.978 7.200,00 71.840.896,43 850.000 5.086 2.250,00 11.444.475,38 20.600.000 1.521.047 725,00 1.102.759.372,58 Sorgo Soja Total Semilla Utilizada Valor Estimado Promedio por Tonelada US$ Valor Total del Uso de Semilla Valor total del Mercado de semillas US$ de los 24% con tasa y comisión del operador (19% neta). Estimaciones de uso Para la estimación del uso de semilla no se tuvieron en cuenta las distintas variables de producción e importación/ exportación dadas las condiciones del mercado actual. Las variables utilizadas considerando las estimaciones de siembra de la campaña 2014/2015, fueron el área sembrada, la densidad de siembra promedio y la proporción de siembra de cada cultivo por área. Dadas dichas variables el resultante fue el siguiente Uso total de semilla de los productores argentinos en base a lo anteriormente planteado. Para concluir, estimamos que el valor total de las semillas en Argentina es de US$ 2.470.598.884,96 y un flujo anual de mercado de US$ 1.458.600.000,0 detallado en el Cuadro 5.4 donde se estima en base a lo anteriormente expuesto, valores promedio de semilla por el área sembrada. 2.470.598.884,96 Fuente: Subsecretaría de Mercados Agropecuarios 92 Mercados agropecuarios �Rubén Ciani José Posse Maria Aramayo Subsecretaría de Mercados Agropecuarios Análisis de costos de las empresas agroindustriales en Argentina Introducción E l presente documento tiene como objetivo central presentar un estudio de costos de los procesos de elaboración de diferentes agroindustrias de alimentos en Argentina. El sector agroindustrial de alimentos constituye uno de los principales componentes de la industria del país en cuanto a valor bruto de producción (VBP); registrando además una fuerte participación en el comercio interno y externo. Considerando los datos correspondientes al trienio 2010/2012, se observa que la industria de alimentos aportó el 16% del VBP industrial y el 32% del total de exportaciones industriales. Por otra parte, la agroindustria representa el avance en la cadena de producción agropecuaria, con el consiguiente aumento en el agregado de valor y demanda de trabajo. En este primer módulo, de un programa orientado al análisis de los costos de la agroindustria alimentaria en Argentina, nos abocaremos a cuatro industrias que conforman subsectores agroindustriales relevantes en la producción agropecuaria, a saber: Aceitera, Molinera, Frigorífica y Láctea. Aspectos metodológicos L os estudios de costos se realizaron a partir de datos extraídos de los balances contables presentados por las empresas a la Comisión Nacional de Valores, en cumplimiento de la Ley 26.831 de Mercado de Capitales . En el artículo Nº 60 de dicha ley se establece: “ARTICULO 60. -Normas contables. Son aplicables a las entidades emisoras comprendidas en el régimen de la oferta pública las siguientes disposiciones referidas a la información contable: Mercados agropecuarios a. Al solo efecto informativo, sin perjuicio de las obligaciones aplicables a cada sociedad, la Comisión Nacional de Valores en cada caso particular podrá autorizar a la sociedad controlante la difusión exclusiva de los estados contables consolidados cuando éstos describan en forma clara, veraz y con mayor fidelidad la situación e información de la sociedad con oferta pública autorizada”. b. Los datos de costos presentados son los esti93 �mados para el año 2015 en dólares por toneladas. Para efectuar la transformación de pesos a dólares de los valores presentados en los balances, se consideró promedio simple del tipo de cambio oficial vigente en el período abarcado por el balance analizado. Los costos imputados en los balances contables analizados por empresa, se agruparon en 8 categorías clasificadas según la función en la cual incurren. Se analizaron balances de dos firmas frigoríficas, dos aceiteras, una láctea y una molinera. Las condiciones establecidas para la elección de cada balance contable fueron, además de su disponibilidad, que representen a plantas industriales de dimensiones representativas del subsector y cuya producción sea específica del mismo. Para la industria aceitera, debido a que la información disponible de balance no era actua- lizada (año 2003) en un caso, y era de una planta nueva con funcionamiento parcial en otro, se complementó con datos de fuentes alternativas. No obstante, es importante establecer que todo análisis sobre estructuras de costos enfrenta la dificultad intrínseca por la disparidad de situaciones que pueden presentarse (envergadura de la empresa, calidad del producto, distancia de las bocas de distribución y comercialización, etc.), por tal motivo es difícil concretar una generalización, sin un normal margen de error. Por esta razón, se incluye un primer apartado que muestra características relevantes en cuanto a volumen y destino de la producción, empleo, etc., para cada subsector, y conjuntamente con el cuadro de costos, se incluyen aportes descriptivos de las firmas consideradas en la presentación de los costos de cada agroindustria. Características relevantes de las agroindustrias analizadas E n cuadro Nº 1 se presentan indicadores relevantes relacionados con la estructura de las agroindustrias analizadas, con el objeto de establecer diferencias entre las mismas en cuanto a dimensión y conformación. Industrialización de Materia Prima: Volumen de materia prima básica elaborado durante el año 2015. Los datos de aceiteras y molineras corresponden al sistema de industrialización de la Subsecretaría de Mercados Agropecuarios de MINAGRO; de frigorífico al SENASA; y en el caso de láctea, se considera el total nacional de producción de leche fluida informado por la Subsecretaría de Lechería de MINAGRO. Plantas operativas: Cantidad de plantas procesadores, independientemente de la firma propietaria, que operaron en el año 2015. En 94 el caso de aceitera, molinera y frigorífica con la misma fuente de industrialización; en tanto que en láctea son las firmas activas en el RUCA. Producción media por planta: Industrialización / Plantas operativas. Participación 3 mayores plantas: Se consigna como indicador de concentración y resulta de medir la participación porcentual de las tres plantas con mayor volumen de industrialización en el año 2015 sobre el total industrializado. A mayor porcentaje le corresponde mayor concentración. Este datos es muy importante en los subsectores aceitero y lácteo, en los cuales participan grandes firmas procesadoras conjuntamente con agroindustrias pymes. Mercados agropecuarios �La industria aceitera se puede dividir en dos grupos: Cuadro Nº 1 - Característas Relevantes de Agroindutrias Industrialización anual (base MP) Plantas operativas Producción media por planta Participación 3 mayores plantas Puestos de trabajo Productividad media anual de MO Tipo de energía toneladas Aceitera Molinera Frigorífica Láctea 43.571.025 5.608.495 2.727.000 10.984.466 Cantidad 134 167 456 214 Uno representa a la intoneladas 325.157 33.584 5.980 51.329 dustria “tradicional”, conformada por alta % 37,0% 12,0% s/d s/d participación de firmas multinacionales; plantas Cantidad 24.612 12.284 24.156 35.941 elaboradoras con tecnotoneladas 1770 457 113 306 logía de extracción por electrica electrica electrica electrica solvente, de gran envercombustible combustible gas combustible gadura y con disposición Producción % 72,0% 10,0% 7,0% 20,0% de terminales portuarias exportada propias; orientada a la exportación de aceite y pellets, pero incluye Puestos de Trabajo: Cantidad de puestos de también a las firmas que abastecen el mercatrabajo informados por cada agroindustria en do local de aceites comestibles y subproductos oleaginosos. el Ministerio de Trabajo de la Nación para el año 2015. El otro es un grupo que está conformado por alrededor de 100 pymes que utilizan mayoritaProducción media anual de la Mano de Obra: Industrialización / Puestos de Trabajo. riamente el estrusado como proceso de producción, una parte de ellas vinculadas a la cadena de biodiesel y a la producción de expeller Tipo de Energía: Items declarados en los balances contables por firma analizados. para alimentación animal. En el sector lácteo participa un grupo de grandes usinas lácteas con pymes procesadoras de productos elaborados, principalmente quesos. Producción Exportada: Indicador de destino del volumen de producción de cada agroindustria. El todos los casos expresados como porcentaje de Materia Prima básica empleada. Costos de las agroindustrias seleccionadas L os costos presentados en el cuadro Nº 2 incluyen los tramos de producción, comercialización y administración del proceso industrial, y se refieren a una planta agroindustrial con las siguientes características: Aceiteras: Integra el conjunto de la industria tradicional, con una capacidad de molienda anual superior a los cinco millones de toneladas de materia prima (soja), que destina toda producción al mercado externo y no se incluye producción de biodiesel. Mercados agropecuarios Molineras: Tiene una capacidad de procesamiento anual de 100 mil toneladas de materia prima, que destina su producción al mercado interno tanto en bolsas de 50 kg para la industria panadera como en paquetes de 1 kg para consumo directo. Frigorífica: Procesa anualmente alrededor de 100 mil cabezas vacunas (40/50 mil toneladas), con una producción destinada al consumo interno en media res. No produce productos cárnicos terminados (hamburguesas, salchichas, etc.). Los productos que comercia95 �liza son: cortes envasados al vacío, matambre, cuadril, peceto, bola de lomo, cuadrada, nalga, etcétera, Láctea: Usina de alta dimensión, con producción de toda la línea de productos lácteos. Estos productos son: leche entera, en polvo, queso, manteca, dulce de leche, postres, yogurt, etcétera. En Cuadro Nº 3, se presentan la ponderación en términos porcentuales sobre el total, de las ocho categorías en las cuales fueron clasificados los costos. Considerando que este análisis de costos incluye el grupo heterogéneo de agroindustrias, se adiciona con el objeto de medir en términos relativos estos costos, las relaciones de los mismos con respecto al costo de la materia prima básica en el Cuadro Nº 4. Este sirve como un indicador de valor agregado de cada agroindustria (mayor relación costo/materia prima mayor valor agregado). Cuadro Nº 2 - Costos de producción - comercialización administración de las agroindustrias analizadas en dólares por toneladas Mano de obra Energia y combustibles Amortización y mantenimiento acond/envasado/elevación Fletes y acarreos Gastos de comercialización Impuestos y tasas Aceitera 5,0 6,5 4,2 8,3 0,3 2,3 3,7 Molinera 36,0 2,6 5,4 11,8 8,6 3,5 6,1 Frigorífica 199,1 13,5 26,1 29,6 33,9 13,8 40,5 Láctea 104,2 13,1 16,3 92,8 30,8 126,6 9,8 3,5 33,8 3,5 33,8 10,1 84,2 10,1 84,2 36,2 392,7 36,2 392,7 20,6 414,3 20,6 414,3 Gastos de administración y otros Total Gastos de administración y otros Total Cuadro Nº 3 - Costos de producción - comercialización administración de las agroindustrias analizadas en % del total Mano de obra Aceitera 15% Molinera 43% Frigorífica 51% Láctea 25% Energia y combustibles Amortización y mantenimiento Refinación/envasado/elevación Fletes y acarreos Gastos de comercialización Impuestos y tasas Gastos de administración yotros Total 19% 12% 25% 1% 7% 11% 11% 100% 3% 6% 14% 10% 4% 7% 12% 100% 3% 7% 8% 9% 4% 10% 9% 100% 3% 4% 22% 7% 31% 2% 5% 100% Cuadro Nº 4 Relación costos de las agroindustrias analizadas dólares por toneladas Costo industria Costo materia prima Costo industria /costo materia prima Los precios de las materias primas son en dólares por toneladas para cotizaciones FAS en el mercado local de soja (aceiteras) y trigo (molineras). En el caso de frigorífica se considera el precio del novillo en pie en el Mercado de Liniers y en lácteos la cotización de leche en tambo publicada en la revista Márgenes Agropecuarios. Aceitera 33,8 241,0 14,0% Molinera 84,2 158,0 53,3% Frigorífica 392,7 1918,0 20,5% Láctea 414,3 430,0 96,3% Los costos de las agroindustrias analizadas reflejan la situación estimada en el año 2015, con los regímenes cambiarios y de subsidios de tarifas vigentes. Los cambios establecidos con la liberación del cepo cambiario y la reestructuración de las tarifas energéticas son posteriores, por la tanto sirve de base para evaluar sus efectos. Todos estos precios de las materias primas corresponden a la cotización promedio del año 2015. 96 Mercados agropecuarios �Ministerio de Agroindustria de la Nación Secretaría de Mercados Agroindustriales Subsecretaría de Mercados Agropecuarios Av. Paseo Colón 922 - 1º piso - Of. 145 1063ACW Ciudad Autónoma de Buenos Aires +54 11 4349 1626 sma@magyp.gob.ar www.agroindustria.gob.ar � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource <h3>Publicaciones Periódicas (1990 en adelante)</h3> Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Creator An entity primarily responsible for making the resource Ministerio de Agroindustria de la Nación, Buenos Aires (Argentina) Title A name given to the resource Mercados Agropecuarios Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource Impreso y digital Publisher An entity responsible for making the resource available Secretaría de Mercados Agroindustriales Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource Número 1, Diciembre 2016 Subject The topic of the resource TRIGO, MAÍZ, SOJA, GIRASOL, MANÍ, AJO, LENTEJA, DURAZNOS, CARNE, COMERCIALIZACIÓN, SEMILLA, CONSUMO, ABONO Description An account of the resource Publicación periódica editada por la Subsecretaría de Mercados Agroindustriales del Ministerio de Agroindustria. Language A language of the resource Es Type The nature or genre of the resource Recurso continuo http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/660634eb01ae41f4d51d08682eec7adf.jpeg cbc738bde87eb60b1bb3daffe5a08952 http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/e5133b061da5944550c09cb6645aeae5.pdf 06e39cf7a584d7ebdf31a40c0b06bb72 PDF Text Text . . ) Riegb ·c orrf · lementario en sistemas productivos sustentables de la región pampeana Subsecretaría de Agricultura, Ganadería y Forestación Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �~ - · - - - -. \er.retc:'"1 • • • f . l• : • D1r€rc::: :1 1 • 'r • ., · .... • 1 , f ·: - r r- . • .. • "' ,. · - ,, , _ ,' , • l---- f ' · ' ... , • '·' " ' ' r • ~ --::ese e-¡ t t"' , r \ 1 .. " , :-... [· • r • , • , - -· - --- SECRETARIO DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTACION Ing. Agr. Felipe SOLA SUBSECRETARIO DE AGRICULTURA, GANADERIA Y FORESTACION Lic. Jesús LEGUIZA DIRECTOR NACIONAL DE PRODUCCION Y ECONOMIA AGROPECUARIA Y FORESTAL Ing. Agr. Gustavo ALV AREZ Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR \ ! \ �~1 O :et" ' Incorporación del Riego Complementario a los Sistemas Productivos Sustentables de Granos y Forrajeras de la Región Pampeana La SAGPYA y el riego complementario en la región pampeana En la región pampeana el riego complementario para la producción de granos y forrajeras muestra un desarrollo creciente en los últimos cinco años, tal como lo indica el crecimiento de las superficies regadas y la evolución en las ventas de equipos de riego. Este panorama dista de lo que ocurría en la década del 80. En las conclusiones del "Estudio sobre la factibilidad técnica, econom1ca y financiera del riego complementario en la región maicera típica" (llCA), se afirmaba que los resultados económicos debidos a la incorporación del riego en la zona eran muy favorables. Sin embargo, surgía el interrogante de por qué tal tecnología no había sido adoptada en forma generalizada. Dos posibles razones podrían explicar la no incorporación del riego complementario en aquel momento: en primer lugar, el entorno económico de inestabilidad y de inflación, y en segundo término, el profundo carácter innovativo de esta tecnología que demanda un cambio sustancial en la organización de los factores productivos. En las actuales circunstancias, el riego constituye un caso particular de un fenómeno mucho más general: el de la intensificación de la producción de granos. Las modificaciones en el contexto macroeconómico -estabilidad económica, desregulación, liberalización de los mercados domésticos, mayor apertura y exposición de la economía a la competencia internacional· han generado nuevas exigencias para el productor agropecuario. Su respuesta en relación a la incorporación tecnológica puede verse a través de: la evolución y composición de las ventas de un conjunto de insumos agrícolas, la tendencia hacia la renovación del parque de tractores y cosechadoras, el nivel de ventas de sembradoras empleadas en planteas conservacionistas, el notable incremento en el consumo de fertilizantes y, la expansión sostenida del mercado de productos fitosanitarios, especialmente en el rubro herbicidas. En cuanto al riego, la rentabilidad privada de la irrigación resulta de dos tipos de consideraciones. En primer término, la comparación de los ingresos y costos esperados en función del paquete tecnológico aplicado, y por otra parte, de factores ligados al riesgo, puesto que la irrigación constituye uno de los medios "clásicos" de lucha contra las incertidumbres meteorológicas. Con respecto al último punto, la adopción del riego obedecería a una razón muy clara: minimizar el riesgo de que una sequía haga perder una cosecha o reduzca sensiblemente los rendimientos, procurando lograr una estabilización de los mismos en niveles superiores a los actuales y que ello repercuta en un mejor resultado económico. Ese aspecto es particularmente relevante en Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �la región pampeana debido a su aleatoriedad climática, aspecto que ha sido citado en múltiples ocasiones como retardador de la incorporación tecnológica. Sin embargo, la irrigación hoy es conveniente para un gran número de productores, no sólo por su efecto como "seguro", sino también por el resultado que presenta la inversión. Es así como, una proporción significativa de productores que ha incorporado el riego corresponde a propietarios de establecimientos chicos y medianos; además de una importante cantidad de hectáreas regadas -aunque minoritaria de explotaciones- en grandes estancias y fondos de inversión. La irrigación resulta rentable desde el punto de vista microeconom1co para numerosos productores agropecuarios; pero, no lo será necesariamente desde el punto de vista de la sociedad, sino se contempla la escasez relativa del recurso hídrico. Como la adopción del riego complementario en la región se encuentra en sus inicios, aún resulta posible trabajar con criterios de prevención ambiental, a través del diseño e implementación de sistemas de evaluación y monitoreo de los potenciales impactos sobre el ambiente. Además, hasta el presente, la tecnología del riego complementario no se ha desarrollado plenamente en la región pampeana: existen deficiencias en el desarrollo y la transferencia de tecnología para sistemas irrigados, en las oferta de capacitación, y en el conocimiento sobre la disponibilidad y sustentabilidad de los recursos hídricos. En consecuencia, con la finalidad de brindar un marco adecuado para el desarrollo de la tecnología de riego complementario en la región pampeana, la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación se ha abocado a la tarea de ejecutar el Proyecto de Incorporación del Riego Complementario a los Sistemas Productivos Sustentables de Granos y Forrajeras de la Región Pampeana. En él se han priorizado acciones cuyos beneficiarios serían no sólo quienes son sujeto de la adopción de la tecnología de riego, sino también se han contemplado las posibles repercusiones hacia el resto de la sociedad. Con ello se ha intentado lograr la difícil pero imprescindible compatibilización de los objetivos socioeconómicos con los ambientales, ámbito de competencia de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación 1 • El área donde se desarrollarán las actividades fue definida en base a la disponibilidad de aguas de calidad adecuada para el riego complementario con caudal suficiente, en combinación con suelos aptos que justifiquen las inversiones que esta tecnología requiere. Ella comprende aproximadamente 25 millones de hectáreas en las provincias de Buenos Aires, Córdoba, Entre Ríos y Santa Fe de las cuales una cifra superior al 60 % resulta potencialmente 1 La SAGPyA posee competencia en el tema, otorgada por la vigente Ley de Ministerios Nº 24.910 de diciembre de 1992 y Decreto Reglamentario correspondiente Nº 2773192, ratificados en el decreto 1450/96. Secretaría de Agricultura. Ganadería, Pesca y Alimentación Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �regable2 • La cartografía que acompaña al presente muestra lo señalado. En total armonía con lo establecido en el artículo 41 de la Constitución Nacional, se ha considerado conveniente la transferencia a la órbita provincial de las redes de monitoreo de los recursos hídricos y de la contaminación de suelos y aguas que serán desarrolladas a través del Proyecto. Otras acciones ya iniciadas por el Estado argentino brindan un marco adecuado para la puesta en marcha del Proyecto. A los fines de la formulación de este Proyecto, la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación ha realizado el relevamiento y estudio de los recursos hídricos, su localización, comportamiento y potencial de explotación. Ello ha permitido la definición de las áreas promisorias para la incorporación del riego complementario, y ha sentado las bases para la realización de estudios más detallados, las que se muestran en la cartografía que se anexa. El Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria dispone en el área de una eficiente estructura organizativa en la que se basará gran parte de las actividades propuestas. De hecho mediante la coordinación y profundización de acciones individuales ha implementado el Proyecto de Intensificación de la Producción de Granos. Esta estrategia institucional ha permitido cubrir aspectos tecnológicos que hacen a las diferentes etapas de la intensificación productiva, desde la siembra hasta la comercialización. El Programa de Reconversión Productiva de la Pequeña y Mediana Empresa Agropecuaria Cambio Rural (SAGPyA·INTA) posee un componente de asistencia técnica, y entre sus líneas de acción, se destaca la utilización eficiente de los recursos productivos y la incorporación de nuevas alternativas de producción. Por tal motivo, se lo ha considerado un medio conveniente para dar cumplimiento a los objetivos de este Proyecto de incorporación del riego complementario en la región pampeana. Luego, el Banco de la Nación Argentina ha incluido al riego complementario en su línea de financiación de proyectos de inversión destinada a empresas del sector agropecuario, lo cual permite contemplar una condición esencial para la intensificación productiva, la disponibilidad de fondos. La articulación de los distintos componentes del Proyecto, unida a la participación activa de las administraciones provinciales involucradas, posibilitará la evolución dinámica de la agricultura bajo riego complementario en la región pampeana en forma sustentable. z Del total del área, 7,5 millones de hectáreas son consideradas como altamente aptas para ser utilizadas con riego complementario, 4,4 millones son aptas y 3,8 son moderadamente aptas. Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �El Proyecto El Proyecto involucra aspectos ligados al desarrollo de tecnología y su transferencia, a la profundización de los estudios sobre recursos hídricos y edáficos, a la evaluación y monitoreo de los potenciales impactos ambientales, a la promoción de marcos legales para la utilización del agua y también el necesario apoyo institucional. A los fines de su ejecución -durante el período 1997/2001 · el área determinada como potencialmente regable ha sido subdividida en cinco regiones agroecológicas: Buenos Aires Norte, Buenos Aires Sur, Córdoba, Entre Ríos y Santa Fe. Los beneficiarios Con el propósito de acompañar a los pequeños y medianos productores en el proceso de incorporación del riego complementario, los beneficiarios directos de este Proyecto son todos aquellos productores pequeños y medianos que estén integrados en alguna forma asociativa y cuenten con asesoramiento técnico organizado. Serán beneficiarios indirectos otros productores agropecuarios en el área que puedan adoptar en sus explotaciones los resultados alcanzados por las acciones desarrolladas en el marco del Proyecto. Asimismo, resultarán beneficiados, técnicos, perforistas, operarios y demás agentes vinculados a las actividades técnicas y comerciales ligadas al riego complementario en la región. Los impactos esperados Se espera que los ingresos de los productores beneficiarios del Proyecto se incrementen y los niveles de nesgo empresario disminuyan, debido a la posibilidad de lograr aumentos en la producción, a la reducción de la aleatoriedad meteorológica y al empleo de técnicas que permiten un uso sustentable de sus recursos productivos. Además a nivel global la incorporación del riego complementario en la región pampeana, consecuencia de la ejecución de este Proyecto, tendrá los siguientes impactos: 1. una producción diferencial de 282.800 tn anuales de maíz, 98.175 tn anuales de trigo y 16.850 tn anuales de soja, equivalentes a $ 51.061. 772. 2. adicionalmente se generarían efectos en mercados relacionados estimados en: a) una inversión anual para equipamiento en riego cercana a los $ 35.000.000. b) un diferencial de ingreso bruto total anual para los distintos sectores proveedores de insumos de $6.419.600 en semillas, $18.975.047 en herbicidas, $698.175 en insecticidas, $2.131.962 en fungicidas y $7.394. 700 en fertilizantes. Como impacto directo de la ejecución de este Proyecto, puede preverse que 985 Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �productores adoptarían el riego complementario en sus explotaciones. De tal forma, se llegaría a duplicar la tasa de adopción actual -cercana a las 30.000 hectáreas por año·, incorporándose 150.000 hectáreas adicionales a las proyecciones previstas para los próximos 5 años. Esto sumaría un total de 400.000 hectáreas regadas con granos y forrajeras en la región pampeana en el año 2001 3 • Los objetivos El objetivo general del Proyecto consiste en: • Generar acciones específicas que apoyen el desarrollo de la incorporación de la tecnología de riego complementario en granos y forrajeras en la región pampeana con la finalidad de alcanzar la mejora de las condiciones económicas de los pequeños y medianos productores y la sustentabilidad de la producción. Los objetivos específicos contemplan: • Desarrollar conocimientos para el manejo de los sistemas irrigados de granos y forrajeras en la región pampeana contemplando la eficiencia técnico·económica, y la potencialidad y sustentabilidad de los recursos. • Difundir los resultados obtenidos a través de unidades demostrativas en 3 Los datos relevados por la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación permiten estimar en la actualidad una superficie regada de alrededor de 100.000 ha en las provincias de Buenos Aires, Santa Fe, Córdoba y Entre Ríos. establecimientos de productores seleccionados por el Proyecto. • Capacitar a técnicos, productores y operarios en el manejo de los sistemas irrigados. • Promover la creación de un marco legal que regule el uso de los recursos hídricos subterráneos y superficiales y que . dé amplia participación en su administración a los propios usuarios y permita dirimir posibles conflictos. • Implementar un sistema de monitoreo de los potenciales impactos ambientales derivados de la incorporación del riego complementario. • Crear la capacidad institucional necesaria para la implementación de un sistema de seguimiento de los aspectos tecnológicos, económicos y sociales vinculados al riego complementario en el área del Proyecto. Los componentes Este Proyecto ha sido estructurado en siete componentes, agrupados en tres unidades que contemplan el apoyo a la adopción de tecnología por parte de los pequeños y medianos productores, el uso sustentable de los recursos y el fortalecimiento de las instituciones nacionales y provinciales, tal cual se muestra en el cuadro siguiente. Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �Unidad Componentes l. Tecnología de riego 1. Investigación y Experimentación adaptativa. 2. Capacitación y difusión. 11. Uso sustentable de los recursos productivos 3. Estudios básicos de recursos hídricos. 4. Evaluación de la calidad de tierras y aguas para riego complementario. 5. Evaluación y monitoreo del impacto ambiental. 6. Diseño de instrumentos legales. 111. Apoyo institucional 7. Fortalecimiento a la SAGPYA y a las instituciones provinciales participantes. l. Tecnología de riego (1) Investigación y Experimentación Adaptativa (2) Capacitación y Difusión En la región pampeana ha sido tradicional la agricultura de secano con escasa intensidad en el uso de insumos; por consiguiente, las experiencias científicas que consideran la tecnología en sistemas de alta producción para las condiciones locales son escasas. Otro aspecto fundamental es la existencia de recursos humanos capacitados para llevar adelante la ejecución de Proyectos de riego a nivel predial, en sus aspectos técnicos y económicos. Para que el riego se aplique en forma eficiente y cubrir las deficiencias que pudieran existir referidas a la falta de información, se generará a través de la investigación aplicada y la experimentación adaptativa los conocimientos faltantes. Al respecto se ha considerado conveniente la instrumentación de la transferencia de tecnología a través de distintas formas asociativas de productores, que actuarían en calidad de difusoras de los conocimientos generados. En tal sentido, el Programa Federal de Reconversión Productiva de la Pequeña y Mediana Empresa Agropecuaria -Cambio Rural- (SAGPyA-INTA) tiene características particulares que lo convierten en un medio idóneo para poner en marcha este Proyecto. Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �11. Uso sustentable de los recursos productivos (3) Estudios básicos de recursos hídricos (4) Evaluación de la calidad de tierras y aguas para riego (5) Evaluación y monitoreo del impacto ambiental (6) Diseño de instrumentos legales los cálculos de la rentabilidad privada de la irrigación, sobretodo si se trata del riego complementario, suponen generalmente que el agua es extraída del subsuelo o de un curso superficial. Este tipo de solución, factible para un productor individual con necesidades limitadas, no resulta generalizable a cientos de miles de hectáreas para el conjunto de los usuarios del recurso hídrico. En tal caso, las demandas pueden volverse superiores a las recargas de agua, y los acuíferos podrían verse afectados. Aún más, debido al carácter aleatorio, tanto de las demandas como de las recargas de agua, puede aún resultar difícil cubrir otros requerimientos más urgentes que los de la agricultura, como serían los del agua potable para los núcleos urbanos. Es por ello que el estudio hidrogeológico de la región pampeana realizado durante 1995, a solicitud de la SAGPyA con financiación del Programa de Servicios Agropecuarios Provinciales (PROSAP), constituye un elemento de gran importancia a los fines de la implementación del riego complementario en la región pampeana. En él se ha reunido gran cantidad de información, hasta ahora dispersa, que permite conocer con cierta precisión algunas de las características relevantes de los acuíferos de la región pampeana. Esta información, en general levantada a escalas pequeñas, ha resultado imprescindible para la formulación del Proyecto. No obstante, existen aún vacíos de importancia en la información. la problemática común es la carencia de datos sostenidos en el tiempo e insuficientes para ajustar programas de explotación intensa y extendida, realizar predicciones con garantías aceptables y compatibilizar la futura demanda con otros usos de los recursos hídricos. Por ello, a través de este Proyecto se pretende la profundización de los estudios sobre recursos hídricos ya iniciados en las cinco zonas agroecológicas definidas, de manera tal de permitir la generación de recomendaciones pertinentes para los futuros regantes y la futura instalación de la red piezométrica que posibilite el monitoreo permanente del usufructo sustentable de los recursos hídricos del área. Por otra parte, a nivel predial es insuficiente la información cuantitativa que caracterice los parámetros hídricos de los suelos y permita la elaboración de pautas de manejo, operatividad del sistema de riego, tratamiento espacial de pronósticos de rendimientos y sistemas de monitoreo. Esta carencia, además, impide el poseer un sistema de clasificación de tierras con fines de riego complementario. Asimismo, la clasificación más utilizada en Argentina para evaluar la calidad de las aguas de riego, conocida como clasificación de Riverside, fue creada para un área árida Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �donde el aporte de precipitaciones es despreciable. Esta no es la situación de la pradera pampeana, donde sólo se aplican entre 100 y 200 nvn de riego, en relación a los 700 a 900 mm de precipitaciones anuales que producen un lavado de las posibles sales aportadas por el riego. Por tal motivo, el desarrollo y difusión de los criterios a tener en cuenta para la evaluación de la calidad de tierras y aguas para riego complementario en la región pampeana es contemplada en este Proyecto. Debido a las características de los sistemas productivos irrigados, que implican un incremento en la demanda de fitosanitarios y fertilizantes por parte de los cultivos, la contaminación potencial de suelos y aguas debida a la producción agrícola puede presentar mayor relevancia en las zonas en las cuales se aplica riego. Ello motivó la inclusión en el Proyecto de un componente de evaluación y monitoreo de los posibles impactos sobre el ambiente. Además, en el caso de la explotación de un recurso natural renovable limitado, como es el agua subterránea -y eventualmente también la superficial· su usufructo por particulares debe ser sujeto de regulaciones que contemplen la debida compatibilización con otros usos alternativos. Por lo tanto se ha propuesto la promoción del marco legal pertinente y su consideración a nivel de las provincias participantes. El Proyecto contempla, tanto a nivel nacional como provincial, el apoyo necesario para acompañar en forma integral el proceso de incorporación de tecnología de riego complementario. El fortalecimiento a nivel nacional consiste en perfeccionar la capacidad técnica institucional y contribuir a mejorar la infraestructura actual en base a las inversiones previstas. El apoyo a nivel provincial se materializará a través de la transferencia de los estudios hídricos, edáficos, legales, la base para la instalación de la red piezométrica y de la red informática. La articulación de los distintos elementos que componen el Proyecto unida a la participación activa de las provincias, así como del sector público y privado, permitirá a los pequeños y medianos productores adoptar una tecnología que mejore sus ingresos en cuanto a magnitud y estabilidad. Esto posibilitará la evolución dinámica de la agricultura bajo riego complementario en la región pampeana de manera sustentable. Las metas Las metas a alcanzar en los cinco años de ejecución del Proyecto son las que se describen a continuación: • Definición de las pautas de manejo de los sistema irrigados para las cinco zonas agroecológicas comprendidas en el Proyecto. • Diez unidades demostrativas desarrolladas en establecimientos 111. Apoyo institucional (7) Fortalecimiento institucional a la SAGPYA y a las instituciones provinciales Secretaría de Agricultura, Ganaderia, Pesca y Alimentación Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �de productores de Cambio Rural del área del Proyecto, en cada una de las cinco zonas agroecológicas definidas. • • Capacitación de 1.900 productores, 450 asesores y/o técnicos y 300 perforistas y operadores, en el manejo de los sistemas irrigados a través de cursos y jornadas, también dirigidas a diferentes audiencias (fabricantes, representantes y proveedores de equipos e insumos, agentes de comercialización y gerentes de banco, asesores financieros, etc.). Profundización de los estudios sobre recursos hídricos, ya iniciados por la SAGPyA con financiamiento del PROSAP, para cada una de las zonas agroecológicas definidas. Estos estudios se realizarán en aquellas áreas que presenten aptitud apropiada para el riego complementario, concretándose un mayor detalle de relevamiento, fundamentalmente en escala 1:500.000. • Una clasificación de aguas para riego complementario adaptada a las condiciones de la región pampeana. • Una clasificación de tierras para riego complementario en la región pampeana. • Documento que establecerá el marco general de la legislación para el uso de aguas con fines de riego de manera tal de evitar conflictos entre los diferentes usuarios del recurso. • Instalación de un sistema de monitoreo de los recursos hídricos en el área del Proyecto a partir de los estudios anteriormente mencionados. • Realización de boletines técnicos para productores y asesores. • Seguimiento de la incorporación del riego complementario en la región pampeana a través de un sistema de encuestas periódicas. • Instalación de un sistema de monitoreo de la contaminación de suelos y aguas que incluya la utilización de modelos de simulación adecuados a tal fin, validados para las cinco zonas agroecológicas comprendidas en el Proyecto. • Creación del Area de Riego en el ámbito de la SAGPyA. • Generación de una base de datos con información socio-económica y tecnológica en la SAGPyA, en red con 5 nodos secundarios instalados en las zonas agroecológicas del Proyecto y en estrecha relación con el SllAP4 · SAGPyA •sistema Integrado de Información Agropecuaria y Pesquera. Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �ANEXO MAPAS Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �DEPARTAMENTOS PARTICIPANTES Nº DEPARTAMENTO Nº DEPARTAMENTO Nº DEPARTAMENTO Nº DEPARTAMENTO Nº DEPARTAMENTO 1 25 DE MAYO 18 GENERAL ARENALES 34 SALADILLO 5 1 GENERAL LAMADRID 67 GUALEGUAY 2 9DEJULIO 19 GENERAL LAS HERAS 35 SALTO 52 GENERAL PUEYRREDON 68 GUALEGUAYCHU 3 ALBERT! 20 GENERAL PAZ 36 SAN ANDRES DE GILES 53 LAPRIDA 69 NOGOYA 4 BARADERO 21 JUNIN 37 SAN ANTONIO DE ARECO 54 LOBERIA 70 PARANA 5 BARTOLOME MITRE 22 LA P LATA 38 SAN NlCOLAS 55 NECOCHEA 71 TALA 6 BRAGADO 23 LOBOS 39 SAN PEDRO 56 OLAVARRIA 72 URUGUAY 7 BRANDSEN 24 LUJAN 41 SUlPACHA 57 SAN CAYETANO 73 VICTORIA 8 CAMPANA 25 MAGDALENA 42 ZARATE 58 TANDIL 74 CASEROS 9 CAPITAN SARMIENTO 26 MARCOS PAZ 43 GONZALEZ CHAVES 59 TRES ARROYOS 75 CONSTITUCION 10 CARMEN DE ARECO 27 MERCEDES 44 AZUL 60 GENERAL SAN MARTIN 76 GENERAL LOPEZ 11 CANUELAS 28 MONTE 45 BALCARCE 61 JUAREZ CELMAN 77 IRIONDO 12 CHACABUCO 29 NAVARRO 46 BENlTO JUAREZ 62 RIO SEGUNDO 78 LA CAPITAL 13 CHASCOMUS 30 PERGAMINO 47 CORONEL DORREGO 63 SANTA MARIA 79 LAS COLONIAS 14 CHJVILCOY 31 RAMALLO 48 CORONEL PRINGLES 64 T ERCERO ARRIBA 80 ROSARIO 15 COLON 32 ROJAS 49 CORONEL SUAREZ 65 COLON 81 SAN JERONlMO 17 EXALTAC!ON DE LA CRUZ 33 ROQUE PEREZ 50 GENERALALVARADO 66 DIAMANTE 82 SAN LORENZO Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �i Acuiferos Profundos ~! Fl!IObispo Trejo c=J ltuzaingo [!]illl]]Puelche Dulce 1 1 ~ Puelche Salado c:::JProvincias Participantes Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 1 �APTITUD POTENCIAL DE LAS TIERRAS PARA RIEGO SUPLEMENTARIO BUENOS AIRES NORTE N LEYENDA A 1 ~1(2) - 1(3) (3) (5) (5) (4) L_2 i 2 (3) L__.2(3)(1) ~2(3)(5) -~'2(4) = 2(4)(5) _ 2(5) = 211 - -213 '3 3(2) 3(2)(5) Jllilll]]3 (5) - ::;;;:· '3 (5) (4) ~314 -- ,315 B 4 (5) ~15 -5 5(3) ~5(4) =::J 1 1 1(2) 1 (3) 1 (3) (5) 1 (5) 1(4) 2 2 (3) 2 (3) (1) 2 (3) (5) 2 (4) 2 (5) 2/1 2/3 más del 80% de la superficie altamente apta 60% de la superficie altamente apta, 40% apta 60% de la superficie altamente apta, 40% moderadamente apta 40% de la superficie altamente apta 30% de la superficie moderadamente apta, 30% apta condicional 40% de la superficie altamente apta, 30% de la superficie inapta, 30% apta condicional más del 80% de la superficie apta 60% de la superficie apta, 40% moderadamente apta 40% de la superficie apta, 30% moderadamente apta, 30% altamente apta 40% de la superficie apta, 30% moderadamente apta, 30% inapta 60% de la superficie apta, 40% apta condicional 60% de la superficie apta, 40% inapta 50% de la superficie apta, 50% altamente apta 50% de la superficie apta, 50% moderadamente apta 3 3 (2) 3 (2) 5) 3 (5) más del 80% de la superficie moderadamente apta 60% de la superficie moderadamente apta, 40% apta 40% de la superficie moderadamente apta, 30% de la superficie apta, 30% inapta 60% de la superficie moderadamente apta, 40% apta condicional 3 (5) (4) 3/4 3/5 40% de la superficie moderadamente, apta 30% de la superficie inapta, 30% apta condicional 50% de la superficie moderadamente apta, 50% apta condicional 50% de la superficie moderadamente apta, 50% inapta 4 (5) 60% de la superficie apta condicional, 40% inapta 4/5 50% de la superficie apta condicional, 50% inapta 5 5 (3) 5 (4) SIC más del 80% de la superficie inaota 60% de la superficie inapta, 40% moderadamente apta 60% de la superficie inapta, 40% apta condicional Sin clasificar Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �APTITUD POTENCIAL DE LAS TIERRAS PARA RIEGO SUPLEMENTARIO BUENOS AIRES SUR -1 LEYENDA - 1(3) 1 (3) (5) ' ~- · · ~· (4) Eli!1(5) m J1(5) (2) 1(5) (3) (5) (4) 1/3 L_2 C 2131 ~2 ,/ (3) (1) / ~2(3)(5) 2(4) i 1 - 3(1)(5) 2(5) c::J3 ~3(4) Wi![rr¡j3 (4) (5) C 315l '----'3/4 C::::3/5 ~ (2) (2) (5) Mllllll4(3) l!i$!!14 (5) (2) - 4/5 5 1 más del 80% de la superficie altamente apta 1 (3) 3 (1) (5) 40% de la superficie moderadamente apta, 30% de la superficie altamente apta 30% inapta 3 (4) 60% de la superficie moder adamente apta, 40% inapta 60% de la superficie altamente apta, 40% moderadamente apta 1 (3) (5) 40% de la superficie altamente apta 30% de la 3 (4) (5) superficie moderadamente ap ta, 30% apta condicional 3 (5) 1 (4) 60% de la superficie alta mente apta, 40% apta condicional 1 (5) 60% de la superficie altamen te apta, 40% inapta 3/4 1 (5) (2) 40% de la superficie altamente apta 30% de la superficie inapta, 30% apta 1 (5) (3) 40% de la superficie altamente apta 30% de la superficie inapta, 30% moderadamente apta 1/3 50% de la superficie altamente apta, 50% moderadamente apta 2 más del 80% de la superficie apt a 2 (3) 60% de la superficie apta, 40% moderadamente apta 2 (3) (1) 40% de la superficie apta, 30% moderadamente apta, 30% altamente apta 2 (3) (5) 40% de la superficie apta, 30% moderadamente apta, 30% inapta 2 (4) 60% de la suoerficie aota, 40% aota condicional 2 (5) 60% de la superficie apta, 40% inapta 3 más del 80% de la superficie moderadamente apta 3/5 40% de la superficie moderadamente apta, 30% apta condicional, 30% inapta 60% de la superficie moderadamente apta, 40% apta condicional 50% de la s uperficie moderadamente apta, 50% apta condicional 50% de la superficie moderadamente apta, 50% inapta 4 más del 80% de la superficie apta condicional 4 (2) 60% de la superficie apta condicional, 40% apta 4 (2) (5) 40% de la superficie apta condicional, 30% apta, 30% inaota 4 (3) 60% de la superficie apta condicional, 40% moderadamente apta 4 (5) (2) 40% de la superficie apta condicional, 30% inapta, 30% apta 60% de la superficie apta condicional, 40% inapta 4 /5 5 5 (3) SIC más del 80% d e la suoerficie inapta 60% de la superficie inapta, 40% moderadamente apta Sin clasificar Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �APTITUD POTENCIAL DE LAS TIERRAS PARA RIEGO SUPLEMENTARIO CÓRDOBA ···: 1 / ' N / L. 1 \ ...._ ., \ LEYENDA 1 ~1(2) _____. 2 ~2(3) ,1 ,. . J / ,/ C ]2(4) 3 (4) 3(4)(6) . .4 ~4(2) ~4(3)(6) I I / / ,,/ 1 1 (2) 2 más del 80% de la superficie altamente apta 60% de la superficie altamente apta, 40% apta más del 80% de la superficie apta 2 (3) 2 (4) 3 3 (4) 3 (4) (5) 60% de la superficie apta, 40% moderadamente apta 60% de la superficie apta, 40% apta condicional más del 80% de la superficie moderadamente apta 60% de la superficie moderadamente apta, 40% apta condicional 40% de la superficie moderadamente apta, 30% apta condiciona, 30% inaota 4 4 (2) 4 (3) '5) 4 (5) 5 5 (2) 5 (3) 5 (4) 6 14(6) . .6 6(2) 6(3) im!6(4) más del 80% de la superficie apta condicional 60% de la superficie apta condicional 40% apta 40% de la superficie apta condicional, 30% moderadamente apta, 30% inapta 60% de la superficie apta condicional 40% inapta más del 80% de la superficie inapta 60% de la superficie inapta, 40% apta 60% de la superficie inapta, 40% moderadamente apta 60% de la superficie inapta, 40% apta condicional Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �APTITUD POTENCIAL DE LAS TIERRAS PARA RIEGO SUPLEMENTARIO ENTRE RÍOS ···' ._,. ) \ 1 LEYENDA 2 c.=J2 (3) --- 2 (3/4) lll!!!llll!ll!lllli.2 (5) 2/3 ~=3 -4 -5 ~3(2) = 4(3) - -4/3 ------, ''...... - ·\., "·-.. . más del 80% de la superficie apta 2 60% de la superficie apta, 40% moderadamente apta 2 (3) 2 (3/4) 40% de la superficie apta, 30~ moderadamente apta, 30% apta condicional 60% de la superficie apta, 40% inapta 2 (5) 3 3 (2) 4 más del 80% de la superficie moderadamente apta 60% de la superficie moderadamente apta, 40% apta más del 80% de la superficie apta condicional 4 (3) 5 60% de la superficie apta condicional, 40% moderadamente apta más del 80% de la superficie inapta Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �APTITUD POTENCIAL DE LAS TIERRAS PARA RIEGO SUPLEMENTARIO SANTA FE -1 N A LEYENDA - 1(2)(4) 1/2 1/3 ~2 :--12(4) ~ 2(6) ~3(2) 3(4) ~ (6) '· ~ ~(6) ~(6)(1) \' \ Á , ~-~,,¡,~·?j>~ ~ ~(2) = ms1c '§><:: .:~~··~....... .. .. ~~ ~ 1 más del 80% de la superficie altamente apta 3 (4) 1 (2) (4) 112 2/1 l /3 40% de la superficie altamente apta, 30% apta, 30% moderadamente apta 50% de la superficie altamen te apta, 50% apt a 3 (5) 60% de la superficie moderadamente apta, 40% apta condicional 60% de la superficie moderadamente apta, 40% inapta 4 más del 80% de la superficie apta condicional 50% de la superficie altamen te apta, 50% moderadamente apta más del 80% de la superficie apta 4 (5) 60% de la superficie apta condicional, 40% inapta 4 (5) 40% de la su perficie apta condicional, 30% inapta, 30% altamente apta más del 80% de la superficie inap ta 60% de la superficie inapta, 40% altamente apta Sin clasificar 2 (1) 2 (4) 2 (5) 3 (2) 60% de la superficie apta, 40% apta condicional 60% de la superficie apta 40% inapta 60% de la superficie moderada mente apta, 40% apta 5 5 (2) SIC Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource <h3>Libros y Documentos (1990 en adelante)</h3> Description An account of the resource Aquí podrán encontrar libros, monografías, tesis e informes producidos desde 1990 hasta la actualidad. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Creator An entity primarily responsible for making the resource [Vicién C. (coord)]; [Urdapilleta, P. (coord)] Title A name given to the resource Riego complementario en sistemas productivos sustentables de la región pampeana Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource pdf Publisher An entity responsible for making the resource available Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, Buenos Aires (Argentina) Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 1997 Subject The topic of the resource RIEGO COMPLEMENTARIO; PROYECTOS DE DESARROLLO; REGION PAMPEANA; DESARROLLO SUSTENTABLE Language A language of the resource es http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/9cf09d0acbe5692b7a72238ad9c455d6.jpeg edc5f74d76ec25b6d260b051d8f8b011 http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/e65f5a3a44a1ae7e10583c3c0820fa92.pdf 1b014050da4ff3921d402aa641cadd63 PDF Text Text r 1: • ENCUESTA AGROPECUARIA 1992 I ' 1 1 ¡, l I' ~ I' 1 1 r .1 ¡¡ ji . [MANUAL DEL EÑcuESTADOR · .= .___.,.-----·'!:~ :t,. ~' MINISTERIO DE ECONOMIA Y OBFlA$ Y SERV I CI OS PUBLICO S S ECRETARIA D E AG RI C U LTURA GANADERIA Y PESCA OI R ECO I ON DE E STADISTICAS Y S I STEMAS- • Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR ' �INDICE I . PRESENTACION GENERAL .....•.....• · · • . · · · · • · • · · pag • 1 II. ANALISIS DEL MATERIAL A EMPLEAR ..•..... ..... pag. 2 III. FUNCIONES DEL ENCUESTADOR .................. pag. 4 IV. CUMPLIMIENTO DE LOS FORMULARIOS ............. pag. 8 A. Formulario N!J1 .....•.................. . pag. 9 B. Formulario NQ 2 ............•..•.... .... pag.12 Capítulo I. Ubicación en la explotación ......... pag.12 Capítulo II. Datos del productor y domicilio postal de la explotación .......... pag.13 Capítulo III. Régimen de tenencia . .............. pag.13 Capítulo IV. Distribución y uso de la tierra .... pag . 15 Capítulo V. Vacunos ............•••.............. pag.19 Capítulo VI. Otras especies de ganado ........... pag.21 Capítulo VII. Agricultura ...•.•...••...•........ pag.21 A. Cultivos de cosecha fina ..•........••.... pag.21 B. Cultivos de cosecha aruesa .••..•..•..•.•. pag.23 Capitulo VIII. Forajeras ......••.•...•.•••..••.. pag.23 Capítulo X. Insumos veterinarios •.••••.•••..••. . pag.24 Capitulo XI. Inundaciones •••••.•••..•••.•.•••.•. pag.25 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �1 I - PRESENTACION GENERAL A. - OBJETIVOS La Encuesta Agropecuaria que en el presente año llevará a cabo la Secretaría de Agricultura Ganadería y Pesca tiene por objeto estimar existencias de ganado al 30 de junio de 1992; hectáreas sembradas de diferentes cultivos de las campañas 1992/93 y 1991/92; datos sobre régimen de tenencia y uso de la tierra; información sobre insumos y otras variables que están especificadas en el formulario correspondiente. B. - METODOLOGIA La información será obtenida mediante una Encuesta por Mue st reo de explotaciones agropecuarias. Este método se basa en la solicitud de datos sólo a un reducido número de productores para posteriormente, mediante procedimientos adecuados, estimar los totales de existencias, área s sembradas y demás variables que se investigan. Su tarea, al igual que la de los otros encuestadores, será entrevi star a los productores de acuerdo a ciertas normas que se le explicarán detalladamente. Demás está decir que su trabajo es el pilar fundamental del operativo pues cualquier falla en la captación de los datos {por ejemplo asentar incorrectamente las cifras en el formulario, etc.) traerá como consecuencia graves errores en las estimaciones. Es por ello que durante y después del operativo, un equipo de supervisores recorrerá explotaciones al azar con la finalidad de verificar la información que se va recibiendo y la calidad del trabajo que usted realice. C.- UNIDAD DE MUESTREO unidad de muestreo de la Encuesta Agropecuaria es el "Segmento Muestra!", entendiendo por tal a una superficie de terreno que ha sido determinada previamente mediante planos catastrales. Los segmentos seleccionados tendrán límites reconocibles como ser arroyos, senderos, ríos, carreteras, alambrados, etc. La D.- UNIDAD DE ENTREVISTA La unidad de entrevista es la "Explotación Agropecuaria" (EAP), entendiendo por tal la unidad de organización de la producción, con una superficie no menor de 500 metros cuadrados, ubicada dentro de los limites de una misma provincia, que, independientemente del nómero de parcelas (terrenos no contiguos): - produce bienes agrícolas. pecuarios o forestales destinados al mercado¡ ~ tiene una dirección que asume la gestión y los riesgos de la actividad productiva; - utiliza. en todas las parcelas que la integran, los mismos medios de producción de uso durable y al menos parte de la misma mano de obra. Un segmen to podrá estar integrado por una o más explotaciones a¡ropecuarias o también por parte de las mismas, cuando el limite del segmento corte la o las explotaciones. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �2 E.- ENTREVISTADO La informa ción requerida en el cuestionario deberá ser respondida por el productor o por un informante calificado de la explotación, que pueda contestar cabalmente todas las preguntas incluidas en el cuestionario. Se considera productor a la persona física o jurídica (sociedad, empresa, cooperativa, organismo oficial, etc) que, en calidad de propietario , arrendatario, aparcero, u ocupante, ejerce el control técnico y económico de la EAP, es decir, que adopta las principales decisiones acerca de la utilización de los recursos disponibles y asume los riesgos de la actividad empresarial. F.- SECRETO ESTADISTICO Toda la información proporcionada por los productores o los informantes calificados estará protegida por el "secreto estadístico" establecido por la ley nº 17.622. Ese cuerpo legal establece en su artículo 10 " Las informaciones que se suministren a los organismos que integran en el Sistema Estadístico Nacional, en cumplimiento de la presente ley serán estrictamente secretas y sólo se utilizarán con fines estadísticos. Los datos deberán ser sumistrados y publicados, exclusivamente en compilaciones de conjunto, de modo que no pueda ser violado el secreto comercial o patrimonial, ni individualizarse las personas o entidades a quienes se refieren. Quedan exceptuados del secreto estadístico los siguientes datos de registro: nombre y apellido o razón social. domicilio y rama de actividad ". G.- ESTRUCTURA ORGANIZATIVA Consta de los siguientes niveles: 1) Encuestadores: son los encargados del relevamiento de los segmentos muestrales. El número de EAP que entrevistará cada encuestador depende de las características de los segmentos asignados, con un promedio de 50 explotaciones. 2) Supervisores: tienen a su cargo la dirección y supervisión del trabajo de los encuestadores, cada uno supervisará a 6 encuestadores en promedio. 11 - ANALISIS DEL MATERIAL A EMPLEAR A.- MAPAS Se le proveerá de varios mapas con los segmentos que le hayan sido asignados. En cada mapa aparecerán marcados los límites de los segmentos que están bajo su responsabilidad, además figurarán generalmente los nombres de los propietarios de las tierras que integran el segmento y el número de hectáreas que aproximadamente poseen. Cabe recordar que Ud. deberá entrevistar al "productor" sea este propietario, arrendatario, aparcero, etc. Una circunstancia para tener en cuenta es que si bien los mapas son recientes, puede ocurrir que algunos de los propietarios que figuran en los mismos ya no lo sean más. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �3 Esto no invalida la utilidad de los mapas puesto que la gente del lugar casi siempre puede informarle quién es el dueño actual de las tierras y/o quién las está trabajando. A los encuestadores encargados del relevamiento de la provincia de Córdoba y Entre Ríos se le proporcionarán dos tipos de mapas: 1.- Mapas detalles: confeccionados por la Dirección Provincial de Catastro, con escals de 1:10000 a 1:25000, estos son los mapas que deberá tomar como base para realizar las encuestas ya que en ellos se indican los propietarios y el número de hectáreas. 2.- Mapas generales: confeccionados por el Instituto Geográfico Militar, con escalas de 1:50000 a 1:100000, estos mapas se utilizarán solo como referencia, para poder ubicar mejor los segmentos en el terreno. Por ultimo, en el reverso de cada mapa el encuestador encontrará datos que facilitarán su ubicación, como ser Partido, Distrito, Pedania, etc. Asi también estará consignado el dato de Superficie teórica, que es la superficie aproximada del segmento muestra! correspondiente. B.- FORMULARIO Nº 1 Se lo utilizará para dibujar las explotaciones que se encuentran dentro del segmento. El encuestador marcará en este formulario los límites del segmento basándose para ello en el correspondiente mapa. A medida que visite las explotaciones las dibujará dentro del segmento indicando en cada una de ellas el apellido y nombre del productor y la superficie en Has. En el circulo que aparece al pie del formulario marcará una flecha que indique el norte geográfico. Deberá utilizar un formulario NQ 1 por cada segmento encuestado. En las hojas finales de este manual encontrará un ejemplo de este formulario. C.- FORMULARIO Nº 2 Es el formulario correspondiente a la encuesta propiamente dicha. Se usará uno por cada EAP encuestada en el segmento. En las hojas finales de este manual encontrará un ejemplo de este formulario. D.- FORMULARIO Nº 3 En este formulario se irá confeccionando el listado de explotaciones que se encuentran dentro del segmento. Se utilizará uno por segmento muestra!, excepto en el caso en que el número de EAP exceda la cantidad de espacios que tiene el formulario, en cuyo caso se usarán los que sean necesarios. En las hojas finales de este manual encontrará un ejemplo de este formulario. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �4 III - FUNCIONES DEL ENCUESTADOR A.- INSTRUCCIONES GENERALES 1- Cada encuestador tendrá a su cargo varios segmentos muestrales que deberá trabajar de a uno por vez. 2- Antes de comenzar la tarea de campo. se aconseja visitar a las Cooperativas de productores, municipalidad, agencias del INTA y otras entidades, que de existir en la zona pueden ayudar en la ubicación de los segmentos en el terreno. De no poder ubicar los limites del segmento deberá notificarlo a su supervisor . 3- Visitará todas las explotaciones agropecuarias que se encuentren total o parcialmente dentro del segmento, aun cuando la mayor superficie de terreno incluyendo la vivienda o casco de la explotación se hallen fuera del mismo. 4- Deberá entrevistar al productor de cada explotación agropecuaria, es decir, al responsable económica y técnicamente de la misma. Cuando el propietario de la tierra no sea el que la trabaja, encuestará al verdadero productor (ver definición en punto I-E). Cuando no se encuentre el productor de la EAP visitada, podrá informar en su reemplazo el encargado, un pariente u otra persona responsable siempre que esté bien compenetrada del manejo de la EAP, es decir un informante calificado. De no hallar al productor o informante calificado, dejará esa explotación para volver en otra oportunidad y continuará visitando las restantes del segmento . Si se agotara toda posibilidad de localizar en la EAP al informante, deberá averiguar el domicilio del productor y/o de administración la en caso de que la posea así como el teléfono; consignarlos en el formulario NQ 2 e informar inmediatamente al supervisor sobre la o las explotaciones que presenten dicho problema. 5- En las entrevistas deberá recurrir a la colaboración del declarante, de ninguna manera podrá obligar o presionar para obtener la información . Se le debe aclarar a la persona que proporcione los datos que los mismos serán mantenidos en secreto y solamente podrán ser utilizados en compilaciones, con fines estadísticos; se debe señalar además que no se le requerirá su firma en el cuestionario, pero que será necesaria la mayor exactitud en su declaración. En caso que el productor se niegue a declarar, deberá comunicarlo de inmediato al supervisor. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- Asentar las cifras e información con letra imprenta clara . - Se recomienda escribir con bolígrafo , en ningón caso con lápiz. - No dejar en blanco los casilleros donde no haya datos que asentar. En estos casos deberá colocar una raya. - No escribir la unidad que acompaña a las cifras dentro de los casilleros. - No colocar cifras con decimales en ningón caso. - No volcar cifras en unidades distintas a las solicitadas. B.- FORMA DE RECORRER EL SEGMENTO Antes de salir al campo, el encuestador deberá trazar los límites del segmento en el Formulario NQ 1: arroyos, caminos y otros accidentes que figuran en el mapa original. Luego tratará de detectar en el campo dichos límites para poder comenzar el recorrido del segmento. A medida que el encuestador recorre el segmento, entrevistando las distintas EAP, es posible que encuentre accidentes naturales, rutas nacionales o provinciales, y otra referencia que ayude a situarse en el · terreno y no figuren en el mapa¡ en este caso deberá dibujarlos en el Formulario N ~ 1 con sus respectivos nombres o datos para su identificación. El encuestador no deberá variar los límites del segmento asignado. Si, por ejemplo, uno de los límites fuera un camino que ha sido reemplazado por otro nuevo, deberá circunscribirse al camino original Cuando un límite marcado en el mapa no exista actualmente, deberá verificar que no está equivocado, y luego con la ayuda de las personas del lugar tratar de encontrar en el terreno el punto por donde pasaría aproximadamente el límite dibujado y entrevistar teniendo presente esa demarcación. En caso que fuera imposible encontrar los límites, deberá consultar inmediatamente al supervisor. Podrá comenzar las entrevistas por la EAP que le resulte más cómoda, pero es aconsejable marcar con una (X) el punto de comienzo, y tener cuidado de recorrer todos los caminos, senderos, huellas, etc., que se encuentren dentro del segmento y de visitar todas las edificaciones que puedan servir de alojamiento a posibles informantes. Una vez terminado el segmento es importante verificar que el mismo ha sido relevado en su totalidad. A continuación desarrollaremos mediante ejemplos los caminos a 6eguir cuando el límite del segmento o parte del mismo, en un segmento determinado, es una línea imaginaria. Vol~ acotar que en los mapas que usted reciba (así como en los ej~mplas) el límite preciso se dibuja con raya entera y el límite que es línea imaginaria se dibuja con raya cortada. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �6 1Y CASO: Supongamos un segmento como el que se muestra en la figura Los señores Juan Pérez y Ricardo Rodriguez están totalmente dentro del segmento. En cambio Jorge Marchetti y Marcelo Britos están sólo parcialmente dentro del segmento, dado que el límite del segmento (en este caso una línea imaginaria) corta a dichas explotaciones. En este primer caso suponemos la situación más sencilla: y es que en el momento de realizar la encuestas esta configuración no ha variado. Es decir. que cada productor continóa ocupando el mismo lugar que en el mapa original. Por lo tanto, todo se reduce a relevar el segmento de acuerdo a las instrucciones generales. En el caso de los productores Jorge Marchetti y Marcelo Britos, realizará la encuesta referida al total de la superficie, pero iendrá en cuenta la superficie dentro del segmento para un ítem que se explicará oportunamente. NOTA: Los segmentos analizados en el 2º y 3º caso es poco probable que se presenten en la práctica. 2º CASO: El segmento es una porción de una explotación más grande; tal es el caso de la figura siguiente donde la explotación del señor Daniel Bellingen tiene 1.000 hectáreas, y el segmento que se encuentra dibujado dentro de la explotación tiene 400 hectáreas. 'ººº"~ Cuando Ud. va a encuestar, encuentra que Daniel Bellingen vendió 50 ha. a Roque Sigulli, pero existe la certeza de que el segmento de 400 ha. sigue estando dentro de la explotación de bellingen como muestra el siguiente croquis: Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �7 D~rÚGL 8EiitN6'ER. 950 '11 .- .. ri' sifiOIJJ : 50 "1 Como de costumbre, según las instrucciones generales que dicen que se debe encuestar todas las explotaciones que estén total o parcialmente dentro del segmento, Ud. deberá encuestar a Daniel Bellingen recabando información por el total de explotación (950 ha.) y tendrá en cuenta la superficie dentro del segmento para un ítem que se explicará oportunamente. 3Q CASO: Se le entrega un mapa como indica la figura siguiente, donde el señor Manuel Vita tiene 2.000 ha . y Ud. debe relevar un segmento de 256 ha. localizado en su interior. Hl/rltJEI. VITA 2000 '11. Al ir al campo se encuentra que el señor Vita vendió la totalidad de su propiedad a cinco (5) productores que denominaremos A, B, C, D y E segun el siguiente croquis: Lo ~ue debe hacer es detectar aquellas explotaciones que aunque sea, parcia lmente, tengan alguna superficie dentro del segmento, dibujarlas con la mayor aproximación posible y encuestarlas . En este ejemplo son los productores C, D y E cada uno de ellos deberá responder las preguntas del formulario N~ 2 refiriéndolas al total de la explotación y el encuestador tendrá en cuenta la superficie dentro del segmento para un ítem que se explicará Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �8 oportunamente.No debe encuestar a los productores A y B ya que no se encuentran dentro del segmento ni total ni parcialmente. IV - CUMPLIMIENTO DE LOS FORMULARIOS Las instrucciones para el llenado de los formularios se desarrollarán a través de ejemplos. Supongamos que se le entregó un mapa en el que figura la superficie en Has de cada uno de los propietarios de la tierra con sus respectivos apellidos y nombres, semejante al que muestra el Gráfico Nº 1. En este plano aparece sombreado el segmento a relevar por Usted. GRAFICO Nº 1 Ra01 Otero 150 \O~ Tos so 60 Jorge Noya 120 Jorge Rlccl t 1o Ornar San tone 390 Provincial Mario Luis Romanl y otros Ru 11 1 • 150 Luisa Robledo 360 400 Eva Angezz 1 170 La secuencia de tareas a realizar será la siguiente: 1.- Como primera medida y previo a la salida al campo dibujará en el formulario N~ 1, los limites del segmento muestra! como figura en el mapa, Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �9 2. - I dentificar& el segmento en el campo y decidirá por qué parte del mismo comenzará el relevamiento. 3.- Una vez detectada la explotación correspondiente al lugar de iniciación elegido entrevistará al productor respectivo. 4.- Con la colaboración del mismo dibujará la explotación en el formulario Ng 1. 5 .- Realizará la encuesta propiamente dicha (Formulario Ng2) . 6. - Asentará en el Formulario Ng 3 los datos de esa explotación. 7. - Continuará realizando las tareas indicadas en los puntos 4. 5 y 6 para las restantes explotaciones del segmento. A.- FORMULARIO Ng 1 Para proceder a completar el formulario Nº 1. correspondiente al croquis del segmento. comenzará por el encabezamiento, es decir completando los datos de Provincia. Partido o Departamento, Número de segmento y Apellido y nombre del segmento.Al salir a relevar un segmento el encuestador deberá llevar los límites de] mismo dibujados en este formulario e irá dibujando las explotaciones a medida que las visite. Debe colocar dentro d e l dibujo el apellido y nombre del productor y la superficie e n Has . Si por razones de espacio le fuera imposjble anotar ~ s t os datos dentro del dibujo puede proceder a numerar las explotaciones correlativamente. de modo que coincjdan con los formularios Ng 1 y Ng 2. Como dijimos a nteriormente, nos valdremos de un eJemplo p a ra explicar la forma correcta de completar este formulario . Las definiciones de los términos utilizados en este ejemplo (propietario, arrendatario, aparcero. ocupante y contratista accidental) se encuentran en el punto B I I I (Régim e n de tenencia de la tierra). Una vez identificado el segmento en el campo, decidjmos com e n z ar con la e xplotación mar c ada por una (X) (Ver Gráfi c o N~ 2). Averiguará quien está trabajando las tierras de J11an Perez. Se entera que es el mismo dueño el que tien e bajo s u responsabilidad esas t i e r ras. Entrevista al Sr . Pe r e z y co n s 11 ayuda marcará esta explotación con las corre spond ie n tes hectáreas en el Formulario N~ 1 donde ya tien e djbuJad os l o s limites del s e gmento. Se prosigue con el recorrido del segmento y supong a mos qu e a l relevar las tierras que en el plano original ( Gra f.NY 1) aparecen bajo el nombre de Pedro Suárez con 120 Has, se e nt e ra que 70 Has son trabajadas efectivamente por Pedro Suárez y la s 50 Has restantes se las arrendó al Sr Roberto Antúne z . En consecuencia deberá considerars e como dos explota c ion es diferentes y por lo tanto dibujar ' el croquis de a mb a s y r e ali z ar las dos e n cuestas . Cuando conc urre al campo que en e l plano apare ce como d e Dani e l Lasaga con 80 Has, detecta que vendió las tierra s a Jorg e Ric c1 , quien l as explota conjuntamente con otro cam po de 110 Has separado del anterior, del cual también es propietario, p e ro comprendidos en la definición de explotación agropecuaria. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �Encuesta Agropecuaria '92 FORMULARIO N° : t DMeCC"*DS ISTWAC_Y _ _ .....Coldoo-·-·-·. . PROVINCIA :_ SEGMENTO Nº 1!lo1~ _ _~B;.....;;;;;u......;e;;;...;n~o.S.;;;___4i_1_·.,._e_s _ _ _ _ __ A PARTIOOó DEPARTAMENTO :, _ _......~Y_A_..;,_c_u_c_h_o ____________ APELLIDO Y NOM!:iRE DEL ENCUESTADOR :_ _ U_ClJ_'h_o_~_/),_a.i_ú_/ ___________ APELLIDO Y NOMBRE DEL SUPERVISOR:_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ __ - - - ' - - - - - - - n~ n ~ J~ ~ '~ ~ ·--:' ~~ _.-v ,, ex. ~ 'G- ' ~ I~ ... '\) ~ o ,,..,.~-t ed;.l ( -- ~ ~ .'Jo ....... 2l5 -- L~p._· ·K ,_, n '"'" n .. ..,.,. _...,,.-Chl - - so· ..... _;.;: --_ :.---,.-" ,,....-¡..¡ t _;,,- wl _,.. _ / ~ ,_ ·-~ _- ,,....--_ ...........~. ,.- 611 __,..-" I C(. I · <-~ , t.:. / ~.- f, . . ra1 V'.f'(,1,,'' '17 (../....4 / 0 ::>r~e ,.- -- C>e.·-·;.. - ..- _ ,_ _,.-' r1c ./.l Yl ~u n ~r~ ~ _, ~ / ,,,,,_,.. ~ V uc.ur·1 ~_3 ,,,Ao~ Q. ·~ 0 ---~ --· ro - ~ (,.' ,/"" / 'J :Íor.. le !l/ / , /"' reir ~ •nn .-V -~ . -a ~o 'l-Ci< J -··" - - - --- - --~ -- 151 D- -· ---.l:::::___.- ~· ....:::. f? a, u/ j) <2 mar cl>1 JÍ T!J INDIQUE CON UNA FLECHA EL NORTE GEOGRAFICO DENTRO DEL CIRCULO Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR ~ Is 1 �12 B.- FORMULARIO N ~ 2 Para completar este formulario, correspondiente a la encuesta propiamente dicha, deberá tener en cuenta los siguientes códigos de provincias: 06 14 30 BUENOS AIRES CORDOBA ENTRE RIOS 42 LA PAMPA SANTA F"E 82 COlllGO CI'. FROVIHCIA ' oi Capítulo I - UBICAClUN DE LA EXPLUTACIUN Colocará aquí los datos correspondientes a Provincia y Partido o departamento, como así también el código de provincia, el nómero de segmento y el nómero de cuestionario. Escribir exclusivamente con letra imprenta . 1 - UBICACION DE LA EXPLOT ACION 1 - Provinc/a________ . .... . ... ....' .. ... ... . .. . . '... . .......... ....... ..... ·.· §_'!_tf!{Q~____ j!~~-€-~---------------------------------- _________________________________________ _ 2 - Depa-tamento______j-f-~Q.;!_f;:!:f{) Capítulo II - DATOS DEL PRODUCTOR Y DOMICILIO POSTAL DE LA EXPLOTACION En todos los puntos en que se solicite "Apellido y Nombre", deberáasentar los datos completos, no se aceptarán abreviaturas. Cuando el informante sea el productor deberá repetir los datos completos en los puntos 3 y 6. Cuando una explotación no tenga denominación reconocida, en el punto 4 anotará la expresión "SIN DENOMINACION'. 11 - DATOS DE PRODUCTOR Y DOYICUO POSTAL DE LA EXf.'LOTACION :· 3 :do ; l. l. Nombrn cW Prod..oclor o Rm6n Sodd ·1P1E1R1,1Z1 1J1U1A1"'1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 '°IL141 1L1QMii 1T1A1 1 &.r-~~~~~~..,--,,-,-~~_.:;'-""=':::.:=.~--'=="-"=~~~~~~~~C...~o~C...-&~tr~~~~~~--f PeR.E?. PR.owcro,¿_ Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �13 Capitulo III -REGIMEN DE TENENCIA DE LA TIERRA AL 30 DE JUNIO DE 1992. En el punto Nº 7 colocará la superficie total de la explo t ación agropecuaria, para lo cual deberá tener presente su definición. A continuación definiremos los términos uilizados: 1. - Propiedad: la sj tuad 6n de tenencia existente cuando se posee un titulo válido de dominio sobre la tierra o se ejerce la plena posesión, aún cuando no se haya obtenido los instrumentos legales definitivos . 2.- Arrendamiento: se define como el contrato verbal o escrito en virtud del cuaJ se adquiere el uso y goce de la tierra mediante el pago de una determinada cantidad de dinero. 3.- Apa rcería: es el contrato verbal o escrito por el cual se adquiere el uso y goce de la tierra mediante el pago de una proporción o porcentaje de la producción. 4.- Ocupación: se entiende por esto el uso de la tierra con carácter precario, es decir, cuando no existe titulo ni contrato (escrito o verbal) que avale la tenencia. A continuación se presenta la forma correcta de llenar este capitulo del formulario en el caso de todos los productores de l hipotético segmento 1035. 1.- Juan Pérez es propietario y además productor de sus tierras, en cuyo caso se completa de la siguiente forma: 1 1 1 - REGMEN DE TENENCIA DE LA !ERRA AL 3D DE .AJNIO 1992 ·:·. ·: .. _.·.· ·: . :.:·:·: . ,. ~::':.::·~: =~-=::;:: ~·&;~..~·;......................................................................................................................................................~!_.l__.___._l. . .l. 1~1= . . o_._lo~I· s.Pr..,,.....,. c....i ............................. ................................................................................................................................................................................................ '~~ ' ~l__.__..lt .,..,,lo"-'-lo=--1· 9 .......tat... ,. c....> ..........................................................................................................................--..........................- .........- ..................- .................. 1~1~l~I~'~'~I· 'º·"-""ºe"' .........................................-..........................................................................................................................-...................................................... 1~~~1~ 1 ~l~I_.! •• ···~·.., º""' '"'""" (t"O) ....................................................................................................................................................................................................J~l~_I~l~l~I~¡ .. 12.SI., oa.c><>:1c>.., º"°' '"'"""' incf'f'O cu!f ---------·------------------------------------------------ Por .¡.,,pb: ..,_,., do Htma P<FHW...n, ..,_,.. CJ"al\.lto do Hrr"' llooalot, tic. ~.- Pedro Suarez poseía originalmente 120 Has, pero arrendó 50 Has a Roberto Antunez. 1 - REGMEN DE TENENCIA DE LA TIERRA AL 3D DE .AJNIO 1992 7. ~flclt totd do b 1 1 1 1 l=tlOI• •'1>blacl6".., 111<.1&-ta ................................................................... ........................................................................................................ ~ .,,. lotd Cudn!m hect&-..,, ~ 111 tu ctrilclr •·""~'"''° ,...).. . . . . . . . . . . do 1' .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ~I~~'~'~l+~lo~I· ~"''~"~ ~ ........................,_." .............. -··-··---··-·-·---·-·-..........................................-................................................................ ~I~~l~I~'~I~I· ''li·~ (1>e ....................................,.....,.,.._ __· - · - - - - · - - - - · · · - -..- ........_._..........___. _..........- ........................... _.1~~~'~I~l~l__.I •• ·---·-·- ...._. . _. . . . J~~l~l~l~l~I" H·'i\ "'~"" ~ ~ "'*"'.. --------------------------------------------------------................ .,_,...,.,.""-tic. ~--~~-.. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �14 3.- Roberto Antunez arrendó 50 Has del senor Pedro Suarez 1 11 - REGIMEN DE TENtNCh\ DE LA TIERRA AL 30 DE JJNIO 1992 7. · ·· s..•••,.,w. 'º'"do., .~1oc1.i.. """"''&-'° ............................................................................................................................................................................. UI 1 1 l5k5l· . :.:. . . . . . .... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . l.-_....,l====i=:i=: .. I==I:1. 9 .,::~~·~:,:~ ::~·=··~·= .~ .:~·: t .,,""*",,.'° (ha) t º'...... ""'º (.... .. •Q 11 . . · ·.. · · . · . · ...................................... ........ .................................................................................................................................................................... . ........ .......................... ()e,~. 0..,°" tOI',..."" CM> . 9'\ l.__.._I_.._...J.l__.._I_,,l5IQJ~º~· 1.............__l~l~l~l~I" ........................................................................................................................................................................................ 1 . . .. - --1,__.--"l___._l__,_\. . .L.I_.l ........................................................................................................................................................................................... \._ 11 12 'i1 ..,. ~ .,.. otrm fO'me)llll lrdCJJI a.di ------- - ---------· - ----- ---------------------------------Por ~...,-.pn· fXI~• die ti'...,.°' parHetn-. ~ V'!"'to dlt H• rM tr~ etc. CJl7R,•eutl~ -· ------·--·-------··--- -------------------------------------------- -------------------- --- - - - - · .. -·----------- ·---- - - - - - - - - - - - · 4.- Jorge Ricc1 explota 80 Has dentro del segmento y 110 Has fuera de él; de todas es propietario _11 _ 1_- _Rf_~N DE IO*J'OA DE LA -1 TIERRAc...:A:::L..::3'.'.'.:0....::0:::.E..:::J.Jt::::.~:::'.IO:...f:..::9..::.92:.__ _...;;.._ _ _ _ _:..__ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ LJ_J. IJ.mIQJ, , s..,..,,,.;, total do b """'""6'>., 11r.t+............................................................................................................................................................ t)e " ' • to•~ Cui'rtt.2' Nt.t&-_,,,. ecr&.tr de ?: ........................... ........................................... .. . ............................................................................................... [Ll~l] 117/!óJ, .................................................................................................................................................................................................................... 0-m=r=TJ. MP.ootol<rlo("1) 9.•''"'*""''º (ha) oet..,a . , WJ 10.,,,....,.¡.., .................................................................................................- ........................................................................................................................ 0 1 1 1 1 1 I•• t 1 Or;l.f')'rle., otrm formm (._.,) ........._ .-..............................._ ......-·-..··-··-····-······...........................................................................................................[ } ] t2~ M oa,eodo ~ otrm IO'mm frd"• J --------------------- _ =u=Jo=IJ,, ----------~---------------- ------ -­ POI' lj'.,,,ptr ~· di Hwrot 1)17tfab"M, ~· ""af\Jto di ICrl'Clt fl~ lfc.. ----- --------·-------------·----------- 5.- Raúl Demarchi tenía originalmente 150 Has y compró otras 17 0 Has pero además tomó 50 Has a Jorge L6pez 111 - REGll.lEN DE IENENCIA DE LA TIERRA AL 30 OE JJNIO 1992 , s..-110. 'º'" c1o a ,,,,.,1oc16'>., twet&-oa ..............................................................................................................................................................................1 °' "'' 'º'" c..o.i.. twe•&-- - 1 l..31.:r!OI• ~__..__..__,,_=-'-.&....<-':..J .., ........do!.. dt ?: @,f!r09'o!<rlo (ho)........................................... . 1 1 1 1:;12101. t :Afr""*"orlo (t.>) ....................................................................................................................................................................................................................... ~!~ I ~~ I ~l~I~l~I· 111.~c... (t.> ...........................................................................................................................................................................................\ l .~I "'otr .. f<><mot (t.>) ..........................................................................................................................................,•. ,...................................................... \Üi 11' ~"" otr,.. ¡>.,. ................................ 1...._.__I..__._I_._I_...15 .......k>~I·· J 1 1 1 1 1 1 ¡.. form"' """" wdf ---------------------------------------------------------fP'ol!Jlo do H..,... tlt<.dto. o!o. lftmpb: - · do H..,,. pcrffa.lcr11, ~· -------------------------------------------------------------------------------------- é ~- J@r~~ Lópei posee como propietario 350 Has. de las trabaja 300 Has ya que 50 las arrendó a Demarchi. €Yªl~~ Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �15 1 11 - REGllAEN DE TENENCIA DE LA llRRA AL 3D DE JJNIO 199 2 1 ~lldo lotd do b e"l>b'°"6n en t.cl&-oo O. .,,. totd CIJIWm tw.t&-1e11 ª ·"'~""''º . ! 1 1 1 ¡~, . . . .. . . .. .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .... .... . . . . . . . . . CTTO.WXóJ. . ........................... _ .., ........................................................................................- ............................. oa.oa en "' car&t• dil ?: ,...,).......................... ....................... 1 1 1 1 1 IJ. ,º._... ,..., .......... _... _........................._ ........................................... _............................. .-.............................................--......................ULI 1 1 1J., °""""'".., 0 1 1 1 1 1 ¡,, 9 . , , . -...,. ("') 11 ............. ..............................._ ...................... .. ... ........................................................................................................................... 1 oh'oo 1... moo (m) .......................... ......................................................................................................................................................................... 11.9 M OQ.(lOCb., otr09 fortnClt ltdCJJI a.idi ·---- - ---------------- -----------------------POI' ef~ ~·di Ktrrca p<FKcdcl'"~ ~· voh.lto de tf•rO'I f~ ttc. 007llVA!:Df:~ -------- -- - - -- · · · ------·--------------- ---------------------- ----- -------------- ---------------- -- Capítulo IV - DISTRIBUCTON Y USO DE LA TIERRA AL 30 DE JUNTO DE 1992 Este capítulo comienza preguntando la superfi ci e total de la explotación; la respuesta debe coincidir con la correspondiente a la pregunta N~ 7 del capítulo III. La suma de los puntos 14 a 18 inclusive debe coincidir con el total de hectáreas consignados en este punto. A continuación definiremos algunos conceptos necesarios para completar este capitulo: 14 .-Superficie dedicada exclusivamente a agricultura (has): es toda superficie que, a la fecha de referencia de la encuesta, se dedique . exclusivamente a la producción agrícola, entendiendo por tal a la proveniente de cualquier tipo de cultivo (cereales, oleaginosas, forrajeras, hortalizas, legumbres, frutales, etc.). Todas las superficies con rastrojos existentes al 30 de junio, sean o no aprovechadas directa o indirec tamente por el ganado, deben incluirse en este punto. También deben incluirse en este rubro las superfici~s que se encuentren en descanso o barbecho y en preparac ión para siembra. 15.-Superficie cultivada con doble propósito, pastoreo y cosecha (has): se incluirán aquí todos los cultivos que durante parte de su evolución primeramente son pastoreados y que, luego de retirada la hacienda, producen granos. Su primera función es ser pastoreados por el ganado. No confundir esto con el pastoreo de los rastrojos, que no son considerados doble propósito. 16.-Superficie dedicada exclusivamente a ganadería: es toda superficie gue, a la fecha de referencia de la encuesta, se dedique exclusivamente al pastoreo de hacienda, no importando si está o no realmente con hacienda. Es decir que aquellas superficies que se encuentren sin ganado para facilitar el rebrote, por ejemplo, se incluirán aqui. Discriminamos en este punto cuatro categorías. 16 . a)Con verdeos anuales (Ha): se consideran tales todos los cultivos que se utilizan integralmente para alimento de cualquier tipo de ganado y cuyo ciclo evolutivo (germinación, fructificación y cosecha) dura menos de un Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �16 aho, com11 por ejemplo avena, sorgo forrajero, etc. cebada forrajera, centeno, 16.b) Con pasturas cultivadas permanentes (Ha): se consjderan taJes los cultivos que se utilizan integralmentE para el alimento de cualquier tipo de ganado y cuyo cicle evolutivo y productivo se extiende por más de un ano. No se incluirán las pasturas que por cualquier motivo estén tan degradadas que no puedan distinguirse como tales. En tal caso se habrá producido el reemplazo de las especies cultJvadas por especies espontáneas que han formado prácticamf nte un campo natural. ~n el caso en que la pastura haya sido sembrada con cultivos protectores o acompahantes, este cultivo, sea cual fuere su uso, no debe indicarse en ningün punto de los capitulas del cuestionarj o. 1 16.c) Con campos naturales (Ha): son las &uperficies que, a la fecha de referencia, están cubiertas con pastos naturales o espontáne~s. También deberán ~ons1derArSP como campos naturales las superficies que originarjamente fueron sembradas con pasturas permanentes pero que en la actualidad se encuentran degradadas. 16.d) Con montes (Ha): se incluyen en esta ~:ategoria las formaciones arbóreas y arbustivas compactas, que se multiplicaron y desarrollaron sin la intervención del hombre y se utilizan para el pastoreo de cualquier tipo de ganado. No se incluirán las superficies cubiertas con pastos naturales de cualquier tipo que presenten especies arbóreas o arbustivas aisladas · o agrupadas en pequeños números; las mismas se consignarán en el punto anterior. 17.- Superficie ocupada con construcciones, caminos, lagunas permanentes, montes sin ganadería, etc. (Ha): es la extensión de tierra que dentro de la explotación está ocupada por edificios, galpones, caminos, sendas, calles interiores, parque, médanos sin uso agropecuario, pedregales, rocosidad superficial, sierras, salinas, pantanos y lagunas permanentes, etc., que nunca han sido trabajadas o aprovechadas. También se incluyen los montes protectores y/o los montes y bosques naturales o plantados con uso forestal, sin ganadería al 30 de Junio de 1992. 18,~ Superficie apta no aprovechada (ha): en este concepto se debe poner especial cuidado y se anotará la cantidad de has que siendo aptas para la agricultura y ganadería, no se explotan sin tener en cuenta la causa de la misma; ejemplo: falta de recursos, sucesión, juicio de desalojo, compra venta recientes, etc. li~: ªuperficie habitualmente apta, pero inundada al 30 de junio de 1992 (ha): se refiere a las hectáreas que el vroductor considera aptas pero que se encuentran bajo agua @~ formª transitoria. Dicha superficie corresponde a parte Q ªl tQt@l de las hectáreas declaradas en los puntos ~HH. t> r iQf~i, ~'}{~!.!Qef·~moa ostos puntos con el siguiente ejemplo: El López posee una explotación agropecuaria de laa cuales dedica 60 Has exclusivamente a f~G~µ@t@r J~rao ~~Q "ªª~ ~~ Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �17 "r agricultura, 50 n\as 'a ·cultiivo doble , p,ro.p9sito ,Y de la su~e~ficie i dW~icaaMl ~~rilusivamente a ganadería , 20 · u~~ s o n verdeos anuales, 95 Has son pasturas cultivadas permanentes y 30 H,as 1s .on de campo natural. De superficie ocupada con cons t ru'cci ohes ', ~a mino~ ,11 (e5tc .·· posee 13proximadarnen;t.e 5 Has y como supe rf ic;ie alpta"-htJ alprlovechada pose~ 40 .Has. Al recabar información sobre la pregunta N~ 19, superficie habitualmente apta pero inundada al 30 de junio de 1992, ,f)-O!s 1 .encantramos con que de las 60 Has dedicad(ls ex.clus:i{.amente a agricultura 2·5' · Has están inundadas; de las 50 Has doble propósito están inundadas 20 Has; y el toth1 de las 95 Has con pasturas permanentes también están inundadas; todo esto suma 140 Has que se deberán consignar 1' en esta préguntc:i. • 1 ! 1•· .i . .. . '~Íl•tl 1 f,[ ...)t, ~,,: ,., ., 1,1 1 ~ t ~~'.~!~.~..~:...:...::.-......~................................. 13.!;-flcl• total de ...,1>1>•oc1c1o.., ...,t.., ..........................................................'... • ··~tld• dduri! 11Wo/•-ent• o .,,rCJ}tor o (...,) ~ 1 r,..f>#' flcl• aJtiv(l(to ~ dobo'9 proeM'lo, ......................................................................................................................................................... po,tor.o r cow.i'd (M) . .. .. . . . .. 16 S.-lfd• ~..;.., ••d;.;..;,.,,.,¡, o oar-o'Wla: . t lf ,, "-' ¡ · ' ~ ~ '1, ,,¡ li U" '' : ni¡ " e t ·'' lt J!J 1 i ': •l\ l·''IJ • 1 •\1 l ' ¡f. ''., ¡ r ~,·'1 1f; 't ') t dt"~· ,·1 i 1 17.s.r'fld• OCl4'<ldo ccn oono,,.ucd.._ ' . ........................ ·· ···· ...................... " ···· · 111l ¡ .) •\ cn·-COófOJ·, o=IJ. 1 l1 IO l n \ '" f • '! t ' 1 . f • ' ,. ' ' 1 1 1 1 1 inra , i ., ,, t. ' . d) ffl.2J ,, n-rn TIJ'/\j c)C...~'1°!"-(hl)...................TT" """'"""'" '""""""'""''""""''' '"" L J L 1 .t•'¡ yJÜu '! • ¿_ ;,,.,,.., (~) ... '.... .'. . ~ .~. . . . . ~. . . .' . ~...'. . . . . . . :. . . . . . . .............. . . 1 1 I. 1 1 1 1 ,,, 1 1 1 1 1 l5J :c........::.:.~....::............................ _........................:... I 1 1J 1 14101 ....,,_~por-• _...o 11111 ~ta. etc.(...,)................................................................................J tR.~llcJ• <»••no QDO'O•_ (...,) ..............................................................................~............................. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~-· 11 11 • 1 1 r~l~o~oQDl<l perohnbt>d3U~odet992(...,) 1 1 1 1 11111101:. ¡! .. L..:::.__~ . .__~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ l,¡~ tf!.f•ft~b(",t•' ¡' 1 "º ¡ l f! ' ;t1'.b ¡¡l .. .¡ ¡ _ ' 1 ' ,. 1 . .~) eon \,1..i:,.., "'").-. perm..-.. (...,)..............L ....;............................... .... . • · · · .. · l "• '. .¡ Con~- ,....,.. ("").. .................: .............'.............'.......'..........~..: ........ 1 1 1 1 1 1gJQ] .. 1 ' . .. .. . h t '., ! , ,•¡ l "11 •¡ i • LJ 1 1 L31o IOJ ; ¡ . - · ,., ... , . . . . ., ' •llt ' 1 (1fit: 11 ¡ •l J ••• 4 • !<tf <>;> ¡ Jl)"J ~ l.. i ' 1 1 ' ! • ' En lo que respecta al recuadro que ~par~ce aJ f iQal ~el capitulo' IV con el punto Nº 20 y que solicita: "De la superficie total ' de la explotación . Cuántas hectáreas se encuentran dentro d~l segmento?, deberá ser cumplimentado en todos los casos. Podemos 1 distinguir aquí tres situaciones: " ~! ' . Que 'la s\Jpe:rfioie de la1 .epcplotación esté íntegramente .t derhro del segmento• ' eq ·cuyo~ .caso ~epetirá ,el dato asentado ~n "Superficie total! d~ > d~ iefplotación 11 (puntos N~ 7 y N~ ~~ • 1 3) t I 1 , r • ' \ 4 t ( ' l 1 1 } $J ; ; i j l f", Para nuestrd f e'jempJo e$ :·1· el caso de los productóres Juan Pérez, Pedro Suárez y Roberto Antúnez (ver gráfico Nº 2). ' e' i .--;. .• l¡( ~ ~ j J f ( f ;_• Que 'el limite del s·eigmento . cor!t '.e, la explotación. De ser ~ así deberá precisar, , bq.sándo.se en la cartografía y en los !1;1 (lato~ suminist,ra~os 1qPR1ri ~,i; ·; p;roductor . ., 10 informante 1 la ¡\ l l • ! c~rn.t'tdad dé hectar:eas ..q~ ,, ~.sa11 e¡~piotac1ó,n que caen dentro ~~l &@2ment!o. En ,¡,e&t.e, Géli~q,) ' el dato que volcará en el ft}~Y9.dt'O a que hacem9~ 1i fi~11le:r;~n~ia , ,, se,rá, menor a_:i de los ~\!f\t~ . a N~ 7 y NY 13 correspondientes ·a "Superficie total de ~.- 1 !a ~lf~lotaeión". Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �18 En nuestro ejemplo (ver gráfico N~ 2) las explotaciones de los productores Jorge López y Raúl Demarchi presentan este caso: 2.a.- La EAP de JOrge López es de 300 Has, pero sólo la parte sombreada cae dentr o del segmento, la cual es de 35 Has. 1 1 1 1 1 l3151 2.b.-F.n el caso de la EAP de Raúl Demarchi el total de hectáreas es de 370, de las cuales sólo 200 Has están dentro del segmento. 1 1 1 1 1210101 3.- Que la explotación esté formada por parcelas separadas (pero componiendo una misma explotación agropecuaria) y una o más de estas parcelas se encuentran dentro y una o más fuera del segmPnto. Este es el caso del pr o ductor Jorge Ricci que posee 190 Has en dos parcelas, una de 80 Has dentro del segmento y otra de 110 Has fuera de él. 11111 ~101 Debemos recordar que todos los datos que en el cuestionario se le solicitan al productor deben se referidos a la superficie total de la explotación y solo en este punto consignar la superficie dentro del segmento. 1,• En el caso de establecimientos que no estén dedicados a la actividad agropecuaria, deberá igualmente cumplimentar un formulario NY 2 pero solo en sus capítulos I y II y las preguntas 7 y 20 de los capftulos III y IV respectivamente. Asimismo anotará de manera destacada en "Observaciones" de la primer página la leyenda "NO AGROPECUARIO" li= Fn eí caso de aquellas explotaciones agropecuarias en que el productor se negara a responder el encuestador deberá comunicarlo al supervisor, pero previamente con la ayuda de productores vecinos cumplimentará un formulario NY 2 con los datos explicados anteriormente. Asimismo anotará <le m~nera destacada en "Observaciones" de la primer página ¡~ leyenda "SE NIEGA A RESPONDER" Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �19 Capitulo V - VACUNOS AL 30 DE JUNIO DE 1992 En el punto N\:1 2·1 debe preguntar el total de animales vacunos d< propjedad del productor que sP encuentran en la explotacJ<)n) a cont1nuac1ón los de terceros, que se hallan al 30 de junio en la misma. Luego dPberé'.i sumar "propios" más los "terce r os" y sol i_ci tar a.J productor que le confjrme Rste total general. A continuación obtendrá Lus vac u nos de la colummna "propios" por clasificación (puntos 22 al 31 ) ;- luego la mis ma clasificació n para los ''de terceros", cuidando que .l os totales cojnc i dan. Cuando e] pr·oductor no conozca la cJasificacjón de Jos vacunos "de tC>rcero.s'', SC' debe> ubicar nl prop1etario de esos ani.male~ pard completar la cJa.sJfjcacJón. En ca.so quü nu sea posjlde, debe comunicarlo inmedidtarnente al supervjsor. PUNTO NV 22: VACAS PARA CRIA Interrogará respecto al ntimcro de animales de esta categor.ia que el produ c tor tiene para la reproducción. Se r e fiere• a J as hembras que han tenido por lo menos una parJc: 1on. PUN'l'O NV 2]: VACAS PAHA LA VENTA T 1-11n b i é n d q u i ~ s t a e a t e~ g o ria ha e e re fe re n c i a a l as hembras que han tenido éd meno~ una par1ci6n, pero gu0 eJ productor des t j rw r ;j a l i] v en t. u . PUNTO N() 24: VAQlJl LLONAS PARA CRI A Se r0f j P re a las twmbras mayores de un afio que aun no han tenido nu1gur1a pari c ión y que.! el e ntrc>vi&Lado va a dest.inrJr a ln reprodu cc ión. f'UNTO N~l 25: VAQUJLLONAS PARA VENTA Se jnLerrogdrá respecto de lds hembras mayores de un afio que aun no han tenido ninguna pariciór1 y que el prod u ctor destinará a Ja vc>nta. PlJN'l'US N(J 26 Y 27: TERNEROS Y TERNERAS Se refiere a las hembras y mncho.s de menos de un afio, hayan sido Q no marcados. l 1 lJNTO NV 28: NUVJ LLITUS Jqterro g ar ti r e sp ec t o de los machos castrados de 1 a 2 años. BUN'IO N(!_29: NOVILLOS ~n refiere a Jo~ machos castrados mayores de 2 afias . Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �20 PUNTO NY 30: TOROS Y TORITOS Corresponde a los machos sin castrar mayor es de un año que el productor reserva para la rAprod11cción en ese u otro campo del mismo. PUNTO NV 31: BUEYES Y TORUNOS Se ent.íend c~ por buey al macho adulto castrado destinado a labores de traccjón; por toruno, al macho adulto mal castrado o infértil debido a algdn accidPnte. PUNTOS NCJ 32 Y 33: VACtJNOS NACIDOS EN LA EXPLOTACION preguntar el ndmero de nacidos, cerciorarse perfectamente que no se trata de los anima}Ps 11 marcadoi=;" o "dc,stetados pués en general existe una diferencja entre Jos nacidos y estos dltimos, d.HJa por Jos tern1->r·os mu<>rLo~. AJ Se debe indicar la cantidad total de vacunos nacjdos, adn cuando hubieran muPrlo inmediatamQnte después del na cimiento, durante el periodo comprendido Pntre el 1/7/91 al ~0 /6/92. Una vez obt e nJdo dicho total se debe solicitar al productor un cálculo lo más exactamente pos1ble de Jai=; crJas naddas entre julio y dic:iembrP de 1991 (segundo semc-:!st.n> del año ant·edor) y entre enero y junio de 1992 (primer -semestre del presente afio) PUNTO N~ 34: DURACION DEL SERVICIO Tiene por objeto conocer si en la explotación se practica el estacionamiento del servid o. Marcará con X la respuesta correcta en el casillero correspondiente. PUNTO N~ 35: TACTO RECTAL La pregunta se refier e específicamente a Jos controles con tacto r~ctal realizados por m~dicos veterinarios o prácticos veterinarios, para la determinación de preñez de las vacas. Deberá contestarse SI, SIEMPRE y CUANDO este control ccinstituya . Yn servicio pago a cargo del titular de la explotación¡ en caso d~ ser realizado por personal permanente de la misma 1 entre ~uyas tareas habi tuaJ es se encuentra la realización del tac to rectal, deberá marcarse el casillero NO. E.._U_~1'0 N!J 36: CANTIDAD DE POTREROS Esta pregunta tiende a conocer el grado r:!E.. apotrera miento con destino a lp ganader1d, que tiene la explotación . D,t::µerª ..intrrro(lfH' n'spc>ct·o del numero de potreros mayores de 3 h~Pt~rPn~ o~iRtantes an la explotación al 30/6/92. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �21 OTRAS ESPECIES DE GANADO CAPITULO VI PUNTO Nº 37 : PORCINOS Se debe registrar el nómero total de porcinos (propios más los de terceros) que se encontraban en la explotación al 30 de junio de 1992, incluyendo todas las edades. PUNTO NQ 38: LANARES Se debe anotar el número total de lanares (propios más los de terceros) que se encontraban en la explotación al 30 de junio de 1992, incluyendo todas las edades. CAPITULO VII AGRICULTURA Las preguntas de este capitulo se refieren al momento en que se efectúa la encuesta . Contiene preguntas referidas al área sembrada 1 cosechada y rnndimientos obtenidos de diversos cultivos, debiendo obtenerse el total sembrado de cada cultivo haya sido este perdido, pastoreado o cosechado. A - CULTIVOS DE COSECHA FINA PUN'l'O NQ 39: CUANTAS HECTAREAS TIENE YA SEMBRADAS ESTE ARO ? El productor informará la cantidad de hectáreas que tiene ya sembradas (al día de la entrevista) con trigo, lino etc. Los cultivos q11e pueden destinarse no exclusivamente a la producción de grano deberán igual incluirse la totalidad de las has. sembradas aunque una porción o la totalidad sea pastoreada. Por ejemplo: el productor sembró avena para doble propósito o avena para pastoreo exclusivamente. En ambos casos deberán incluirse las hectáreas sembradas en el cuadro correspondiente. PUNTO NQ 40: CUANTAS HECTAREAS MAS VA A SEMBRAR ESTE ARO ? tiende a captar las intenciones de próximas siembras por parte del productor de los mismos cultivos, en lo que resta de Se 199~. PUNTO NQ 41: CUANTAS HECTAREAS SEMBRO LA CAMPARA ANTERIOR? Para los mismos cu ltivos de las preguntas anteriores, deberá informar la c antidad de hectáreas que sembró durante el año 1991 . . Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �22 PUNTO NQ 42: CUANTAS HECTAREAS COSECHO EN LA CAMPAnA ANTERIOR ? Se debe solicitar al efectivamente cosechó de fina sembrados en 1991 . totalmente pastoreadas (clímaticas) . productor la cantidad de has. que cada uno de los cultivos de cosecha Es tos da tos deben excluir las áreas o perdidas por distintas causas PUNTO Nº 43: CUANTAS HECTAREAS PASTOREO LA CAMPARA ANTERIOR? Deberá interrogar respecto de las hectáreas que el productor destinó al pastoreo durante la campaña agrícola anterior. Tendrá en cuenta usted las respuestas dadas en los puntos NY 41 Y 42. Por ejemplo si el entrevistado respondió que cosechó todo lo que sembró y en este punto contesta que también destinó alguna superficie al pastore o, deberá revisar con el productor nuevamente las respuestas anteriores, ya que seguramente se ha deslizado un error en las mismas. PUN'l'O NQ 44: QUF.: RINDE EN KG/HA COSECHADA OBTlNO EN LA CAMPARA ANTERIOR.? Se preguntará cuál fue el rendimiento en obtuvo de los cultivo s sembrados exclusivamente qué producción unitaria hectáreas cosechadas (las consignadas en kg/ha. cosechada que se en 1991. Es decir, promedio arrojttron las el punto 42). PUN1.'0 NY 45: CUANTAS TONELADAS DE LAS COSECHADAS EN LA CAMPARA ANTERIOR RESERVO ? En este punto deberá interrogarse respecto del volumen (que se consignará en tonelada s) que el productor obtuvo en la campaña agrícola 1991/92 y que no comercializó por reservarlo para: a) semilla para sembr ar en esta campaña (1992/93). No deberá incluirse la comprada o la recibida de otros establecimientos ajenos a la explotac ión encuestada. b) alimento para animales. Aquí se interrogará el volumen en tone ladas que se reservó para alimentaci6n de los animales del o~tablecimiento (aves, porcinos, vacunos etc), o sea que no se vendió, ni se canjeó con comercios u otras explotaciones. In ambos ítems1 los valores (expresados en toneladas) no contendrán cifras decima les. Es decir se redondearán a números enteros según lo siguiente: LA fracción decimal comprendida entre 0,1 y 0,49 se suprimirá. ~§ PQmpr~ndida entre 0,50 y 0,99 se sumará una unidad a la parte @nt~r-ª. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �23 B - CULTIVOS DE COSECHA GRUESA PUNTO NY 47: CUANTAS HECTAREAS COSECHO EN TOTAL LA CAMPARA ANTERIOR ? Se deben seguir los mismos lineamientos que Jos del punto nY 42. PUNTO NY 48: CUANTAS HECTAREAS PASTOREO LA CAMPARA ANTERIOR Seguirá las instrucciones del punto nY 43. PUNTO NQ 49: RENDIMIENTO Seguir idénticos lineamientos que los dados en el punto nY 44. PUNTO NY 50: CUANTAS TONELADAS DE LAS COSECHADAS LA CAMPARA ANTERIOR RESERVO ? Deberá observar idénticos lineamientos que los dados en el punto nY 45. PUNTO NY 51: CUANTAS HECTAREAS PIENSA SEMBRAR EN LA PRESENTE CAMPARA Interrogará respecto de las intenciones de siembra de la cosecha gruesa. PUNTO NY 52: LOS GRANOS RESERVADOS HAN SIDO O SERAN USADOS PARA ? Esta pregunta interroga acerca del uso que dió o dará el productor a los granos provenientes de la cosecha fina y/o gruesa en el caso que el entrevistado hubiera respondido afirmativamente el item "b" de los puntos nY 45 y/o 50. Marcará con X la/s respuesta/s correcta/s. CAPITULO VIII FORRAJERAS AL 30 DE JUNIO DE 1992 PUNTO NQ 53: MEZCLAS DE FORRAJERAS La pregunta interroga acerca de la composición de las pasturas perennes (consociadas o puras) que hubiere en la explotación al 30 de junio de 1992. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �24 Si en ella, existieran pasturas c on diferente composición de especies, la pregunta da la posibilidad de indicar hasta tres mezclas. En el caso de que alguna explotación haya utili zado mas de tres, se consignarán las mezclas correspondientes a los potreros de mayor s~perficie. PUNTO NQ 54: CANTIDAD DE HECTAREAS DEDICADAS A PASTURAS Se refiere a las pasturas implantadas en el periodo que va desde el 1/1/92 (primer semestre del año) y a las existentes de años anteriores y deberá asentar las respuestas en los casilleros números 176 y 177 respectivamente. Asimismo el total consignado en la respuesta del casillero N!:! 176, debe desagregarlo de acuerdo al destino que piensa dar el entrevistado a las pasturas sembradas duran te este año exp resado en hectáreas (pastoreo, cosecha de semilla, henificación y reservas). Seguirá idéntico lineamiento en lo referente al destino que el productor dió a las pasturas de años anteriores. Finalmente deberá sumar las hectáreas de "este año" más las de "afies anteriores" y sol:icitar al productor que confirme el total obtenido en el casillero N!J 178. Este número deberá coincidir con el dado en el punto 16-b del capitulo IV (Distribución de la tierra). PUNTO Ng 55: CANTIDAD DE HECTAREAS CON PASTURAS DE AROS ANTERIORES SEGUN LA EDAD Esta pregunta interroga respecto a la edad de las pasturas expresada en hectáreas según época de implant ación . Indicará la cantidad de hectáreas dedicadas a pasturas correspondiente a años anteriores que tengan entre 1 y 5 años de edad y las que tengan una antiguedad mayor de 5 años en los casilleros números 188 y 189 respectivamente. Finalmente sumando entre dos cantidades, consigne la superficie total, que debe coincidir con el total de hectáreas asentadas en el punto 54, casillero n!d 177, correspondiente a pasturas de años anteriores. Marcará con X según estén comprendidas entre 1 y 5 años de antiguedad o mayores de los 5 años de implantadas . CAPITULO X PUNTO N~ INSUMOS VETERINARIOS 56: APLICACION DE VACUNAS En esta pregunta deberá marcarse con una X el casillero que corresponda a SI, NO o NO SABE, requerido a la aplicación de cada una de las cuatro vacunas explicitadas en el formulario en el período consignado, es decir desde el 1/7 /91 al 30/6/92 ya sea en parte o en la totalidad de los animale s vacunos existentes. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �25 PUNTO N~ 57: .REAI,IZO TRATAMI ENTO CONTRA ? Debe r á ut il i zarse id ént ico mecanismo que el mencionado en el punto anteri o r independ ientemente del número del tratamientos sani tari <>S que pudo ha b er r ealizado el productor en el transcurso de los doce me s es considerados (1/7/91 al 30/6/92). PEXPLOTACIONES LINDERAS En eJ apartado " Explotac iones Linderas " deberá escribir el ape l lido y nombre de t odos l o s produc t ores vecinos a la txplotaci6n (se encuentren o n o dentro del segmento), según estén ubicados al norte, sur, es te u o al oeste. Este dato se utilizará para medir los cambios y /o modificaciones operados en la distribuc i ón d e los productores sobre el terreno con respecto a declaracion es similar es efectuadas en afios anteriores. ACTIVIDAD PRINCIPAL DE LA EXPLOTACION En esta pregunta se ind icará , según la respuesta del informante, si e l es t ablec im i e nto e s : a g r ícola, ganadero , agrícola-ganadero, tambo, ganadero-tambo, cabaña, ganadero-cabaña, hara, forestal, forestal-ga n a dero, f o res tal - agrícola, granja, hortícola, frutícola, hortifruticola, florícola, etc. Si durante el período de referencia de la enc uesta (1/7/91 al 30/6/92) el establecimiento no tuv o ac t ividad, deberá consignar en este punto la leyenda .:: sin a ctividad " CAPITULO XI fUNTO INUNDACIONES NU 58: SI ENVIO GANADO VACUNO A OTRAS EXPLOTACIONES, INDIQUE LA CANTI DAD TOTAL DE CABEZAS Y A QUE ZONAS Se refiere principalme nt e a zonas que se encuentran o se encontraban total o pa rci almente inundadas hasta el momento de otectivizarce la encue sta, y que por tal motivo tuvieron que trasladar los animales· v a cunos ha c ia otras zonas. Deben indicar 1• cantidad de cabezas. l a provincia. par tido o departamento y localidad donde se envió e l gan ado . Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �Encuesta Agropecuaria 1992 ..-um 11 mtQlt. Y tml.l Y~~ !llDIO- O[ ACRO.UIJIA. l:Al4AOOllA Y l'l3:A °"'M Al lD O[ ANl O[ 1881 m5JX:Dr( ll: ~Oi ' Wtlill ..... c.-.M.J-lt,__ . . . ,.. 11 1 11 1 M>OO«w 1- U91C.t.CON DE Ll EXl'l.DT A.CIOH 1 - ,.~---------------------- - - --- -- - - - --- --- ----- -- ---- ------------------- 2 - "'-""- ------------- - ---- - --- - - --------- ------------- ------------ -- - - -- 1 1 - 0.t. TOS O[ Pl!OO.JCTO!i Y OOL«:l.O POST.l.L O( Ll EXPl..OTACION •1 l. : ml'P•i• dt b V.btp•'.n L1 1 l ! 1 1 1 1 U . ·g~ 1:::::: : :lJF:ti~TEF:::: 1:::: :·+: :::: tfQAU.unc oc LA OAQU 1 ..... ' !: 1 º"'' p Qirdd!r IR!!!Ort 1 111 - rm::MtN DE T~LI. O( Ll Tl:RAA Al 30 DE ..lHl 1992 7 . . . . . . . aolm 0. b . .~ M flddrl04I eG.CIO "'~ 04omt lwfdtlOt eotddw • t: ,,.,.....(la,_ _________ _ Da ... . . , ,,'· --------- ----------·--··--·-·-·--·- · ·~ .. ............ (la) 1 ,.. ------------·---------------------------··--·-·-l.__._..._..__....__.__.__, 1 1 1 1.. tt • • ~ .. .arot li:atfn09 ~ aM ---------- - - ---- ---------- ---- -------- - - ------- --- -------- ..... .,.,_ ~ • ..,,°' "°'Ma.br• ~ vrol.1111 e1i1 ..,,°' •in*I. 1 V IXSTRlttllH Y USO 1 • et ll TIRRA Al 30 DE J.t«l 1992 11'-tdl lolalioll,,..._ ......._ 1 1 1 1 1 ¡.. ¡.• 1 - - - - - -ILJ-1.-1.--1....J......J....J¡.. LLL..:L.J-1.-1....J¡.• ¡.. 1 1 ...._. . .,,.... _ _ ..,..,.. ,..,.. , ...-(lo) - - - -- 11.......- -• ...-1.. o)ca.. ....., """"' lk>>- - - - -~)o... o) oc...,., oJ<- . .- o...-"'"""' flo>- - - - - - - - - - - - f ._J,_L_J_J_...J.......L..J --.m-- "'"'". - - . .,. ,. ,. . d)O...mo,,. (la)_ 17....... ~ l).>),___ _ _ _ _ _ _ .. ¡'.•" •Cla)- - - - - - -- -- - -- t-1.--1....l...J....L...LJ 1•• tl.ibtrldl oplD"' · · - ""~------··--···-·-------·-·---·---------' 1 1 1 1 1 1 1 ,.. , 1 1 1 1 11 1 1 1 Qnl!VA(J)IO___________________________________________________________________________________________________________________ _ Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �V-VAC~ C.) 0. .... ltilal, C.••) (8) PRQPQS ..................................................... ..._I_ ZI ~ltlklldt~afW'b~btod611ot~d11U"OC.li81 Q( T!J!QJ!O! __.___~I ! OUl v•a;m 1 1 1 1J 1 1.. ta.QOIQI tM U: VACAS ~ot q&a ~ ~Ofldo) -··········...................................................................... . t - - - - - - + - - - - - < poro crfa "'9...,,. ,arlOo) pcwo .to U YACAS (iounbr:i. U Y40t.UDMU Qwnbrot .- 06-i rn 2.$ V40~$ ~OI Qla ~te ...........- -..........................................................- .... "°"' pgrtc:o) l)Cllf'O crlo .......................--····-···............--........ .................................................................. ........................................................................._................. parido) p.otO 'l'W'4a. h)ft U JEJIOAS (>.ntwo1 "'WOt• da "' ~) %7 '°"°°' en- ............. ~----+-----i ·---·-----···..····-·-.......................--·----·· ollo) ~----+-----i ~----+-----i 11 U\'IS Y IOAIJ<l!. ~+-+--+--+-+--! ~+-+-+-+--1--1 ~----+-----i ~+-+-+-+--1--l ...................................................__............. ....> - - - - - + - - - - - - < >-+--+--+--+-+--< 1.11 oPCo) ._...................._.............................. - •••••••,__ _ _-+------< 22 ~+-+--+--+-+--!" ~----+-----i _ JO JQA:O! Y fQA:IJOS (~• Mn m•Ot" inornt• Da ,_..,_+--+---+-+-+ " ,. 21 . ~+-+-+-+-i--IH ... r+-+-+-+--1--1 ...................................................., .......................... _ ......................................__ _ __.._ _ ___, ..................................................................! 1 1 1 1 lu Sl O...,.. iolut cuSrlo• l'Odwewt o) út 11 11q..rdo wnMIT• dll o) .......- 05'(0 al!o. - · .. - U Ola du'od6'1 lw. "w'lido J ...........................................................................................................................................1 1 1 1 1 1.. ortwlor .................................................- ....- ......- -....- -........................... _,_ ...................- .. o ....... o SM- 11 ~oD ~• wlDfodo• 1D11 IDciQ '~ 1 V 1 - OTRlS ESPO::~ .... o o ··- ,., o ....... o 'º ··············--··························-······························ ..········-·································..···[TI]11 or ClNAOO O.O. GCIWO• 11 ll:>tol di eobllD\ aQOtOdo .. b ~611 al lO et.~ de 1992- )7 , . , _ H c....... ..s..........,¡ ............................................................................................................................................................. ""°"''" (¡.••..,, ~d• ••"'""ºo) 1 1 1 1 1 ¡,. ............................................................................................................................................................. 1 CDftOCl OJ..TNO! ti' C!>SCDU. rnA. Q CliWrot ...srwn .... ,O 40 ~~.os'"6t.-ao~cr wnbtoc:IOI . . ofCo-------- - u iO u ., -- U' ~· :H .. 11 -·---···-·--- - - - --- 4J u 10 .. 71 "'9ofiri> " ' ~ >m&to1 .-ntw6 1:1 COfnPQJlfa arfwlw " 12. OJSrfo• Mddrm• m.::N b compaffa orftrkw " •• o . ~ Nddr.:i1 pci*it'6 b mmpollra orftrlcit "4/ta 'ª 1 1 1 1 1 1.. •• ('aa tW9 .. mmi'oda Dbhll'b .. b CO"'Sl(IPfo Ol'fwlar ~ bmdo• d9 b m9d'odol .. b monpoJllo ortwlcw delllr6 - ._'"-'- --"''"-'- 1 1 1 In J AIPl!lfl .... .... ., . ... •• 11 --"" '-----''-''1'----''-----"-'---"'"-'---' .. .. 11' ""° a~ poro .-.ibrot mmpoffo - ·- - - - - - - - - - - ······-¡,.'-'--+'-'---+-"----1-"---1---+----+'-'°'----l 11 n ~)U"Wfn poro oM'lotl& ·---~·----·------·-·······-··· , - - --_,··c-''---1-"----1'-'---+'-'---t----t---+'-"---1 lfC)umtl .. . " QUI/OS llE IDSIDll. CA1llA "' ' '· o.dtfat t.ddt10t ...,...,, b mmpoPfo ortwlrw ..- - .. " ... u "' ... "' '1. ~ ttddr.01 co-=l'd b campolfo Offwlor - ----·i.'.,,"==.+.",.,.'==""'""''...,=*-'"='=....t'-'-'--+'-"---+'-"--+'-"'-- -+-"-'---1 41. Q.dtb ~tot poW.& b~ Offwlot----¡;:¡J;;;:~:._/:;¡ ;·: ;¡ : :_;¡ .:~ ·; ;·: ; ¡ : : ;¡ :;: ; :¡: : ; :¡·:·:; :¡: :4:~;¡ ¡;j~; :¡~;~;:¡;~; :¡~: ; :¡:t:~; :¡:~;~~ :; :¡: ;:; :¡:;::::;;;:¡::::;;:¡::::;;:¡:::'.~t.:;U~;;:¡ +'::":....-+":.:':....-~":!:'--~":.:'---1 ,,, c.kA,.,. M ICQ/•a:i.lld\ obluro 16. W\ b ~filo Dl'fwlDt_ Q.\Wo•- tlob ..- . .. b - " " lri. -.! °' o)l..Nb Pª" - ... '"'1 """9aira_,_ C.l;::°':.._-....i:. 11:.:2'---_.i.:.; ll:,:t_ ..... "'... •)l.- pata- ---- , _Pro_ ... ti. °"'*" --,..... - ..... b ..- lrc umt.• ••• l Jb"'bt ., rQOlót t ................ o o ..."' "º "' ,,, "' _ .J..:.:12;:.l_ _,Ll:,:I:_•--.l.:':.:"~-..J.:'.:::'°:.._-...c.1::H:..__...i.:.ll:,:1:..__ _J ... "'... ... "'... ... "' ....... ... ...... ...... "''" ..."º "' ISI 111 117 U1 lC.dot o o I_ 0611Vlall0-..- - -------..- --------------------------------..---------------------------------------------- 11 , Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR Lij,.,. , , , 11,, �V 111 - '1ll!RAD&S Al 30 CC »ro OC 1992 ..,,,, .,.,. .......,,, '"' "'""" (1) ~ 1 - ...... ,,, """',,, (\\ ,,, ........ """" 17\ ""-,,, """ la\ 1 1 I>...\ CllllDISOlll.l I>...\ "' Ab AHllliDlllS..- - - - - - - - - - - - 177 ... 101AL-·-··· "' 111 BIE AllcL -- - - - - - - - - - - - - - - - ...., PASIOlllD CAHIO.W 1 1 1 1 R~V.t~ft....\ ... m 17t ll>E'CACDH y ... ... ... "' 1 1 1 1 lt. Tohi J... X - INSIMOS VfTEJ¡INAfOOS Olb!WI ~°'- b• ~•mdo• ... ti 1/7/g1 'f "10/1/92 1() Vi.O.Hl CJ)tft'Ri. ll 1() <.lBE llRlmDS5 w•10tA. y cuama R "' .., ...'" ClAIUQ.0 PIUJOOftDlllS P'IOVINCIA . E PAi 1100/0EPAll A 1HIAMDfl0 , ICl§~: 1() 1() <.l8E ..,... itfl&ARtlll A"1PAIA5'JAAO SAUS Mt(JU.t.n lOCAttDAO CJ.ICZA!l ' z l []]... IOUDN CJISDIVAIDC ....- - - - - - - - -- ------------------------------------------------------------------ ocrn. . rtlµpüA 111 1~.. o:n. . [LJ WUC'.lNO[ UflllllEVSU Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �l Vj Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource <h3>Libros y Documentos (1990 en adelante)</h3> Description An account of the resource Aquí podrán encontrar libros, monografías, tesis e informes producidos desde 1990 hasta la actualidad. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Creator An entity primarily responsible for making the resource Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, Buenos Aires (Argentina). Dirección de Información y Sistemas Title A name given to the resource Encuesta agropecuaria 1992. Manual del encuestador Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource pdf Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 1992 Subject The topic of the resource ARGENTINA; ENCUESTAS Language A language of the resource es http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/38f69c63b45db40e23eae72c1050d14f.pdf a9c1c082b0094e787043fc3e6a66a6b9 PDF Text Text MINISTERIO DE AGRICULTURA DE LA REPÚBLICA ARGENTINA e1 1 / /f DATOS ESTADÍSTICOS ----- COSECHA 1899-1900 RENDIMIEN TOS CLASIFICACIÓN DE EXPLOTACIO>IES AGRÍCOLAS- SALARIGS / COSTO DE COSECHA COMPRA-VENTA É HI POTECAS DE PROPIEDADES RURALES / División de Estadística y Economía Rural. BUENOS AIRES IMPREN T A DE «LA N A CIÓN" 1 900 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �COSECHA DEL AÑO 1899-1900 Buenos Aires, Julio 15 de 1900. La estadística de las cosechas, c;oncretada á los productos que señalan los cuadros adjuntos, se forma con las cifras consignadas en las libretas que el Ministerio de Agricultura entrega anua lmente á los duei'ios de máquinas trilladoras. Reconocida la inaplicabilidad de las disposiciones de la ley de 9 de Noviembre de 1894 y su reglamentación, en cuanto se refiere á estadística agrícola, la experiencia demuestra que el sistema adoptado por el Ministerio de Agricultura es el único que, dentro de las actuales condiciones administrativas de los centros agrícolas, puede dar las cifras más exactas en el menor tiempo posible y con los medios de control que requieren estas operaciones. «Dado que el trigo, el lino, el alpiste, la cebada, etc., etc., se desgranan á máquina (salvo excepciones que han si<lo previstas para apreciar oportunamente su importancia), es evidente que bastaría conocer con exactitud el trabajo realizado por cada trilladora, para determinar el monto de la cosecha». (*) Gracias al eficaz concurso prestado por los gobiernos <le las provincias de Santa Fe, Córd oba y Entre Rí os, las libretas de estadística son entregadas á los dueños de máquin as trilladoras (*)Informe del r5 <le Abril de r899. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �por los receptores de rentas de cada distrito en el acto de la inscripción ordenada para el impuesto de patente que ha de pagar anualmente cada trilladora. El siguiente decreto que no difiere de los que han dictado, con el mismo fin, los gobiernos de Entre Ríos y Santa Fe indica la forma en que se practica la entrega y la devolución de las libretas de estadística: « Ministerio de Hacienda, Colonias y Obras Públicas.Departamento de Hacienda, Córdoba, Octubre r8 de 1899. « Visto lo manifestado por el señor ministro nacional de Agri« cultura y lo solicitado por el comisionado enviado para lcvan<c tar la estadística de la próxima cosecha: El Poder Ejecutivo <e de la provincia, decreta :-Artículo rº Los receptores de rencc tas quedan encargados de hacer entrega á los propietarios de « trilladoras de las libretas que se les entregara por la Divisió n « de Estadística del Ministerio de Agricultura.-Art. 2° La en« trega de la libreta se hará en el momento de expedir la pace tente.-Art. 3 º Los receptores llevarán un registro con el « nombre y residencia del propietario de la trilladora y el nú« mero de la libreta que se le entrega.-Art. 4º Los propieta·cc ríos de maquinas trilladoras deberán consignar en la libreta: « la extensión cultivada en cada chacra en donde trabaja la « máquina, según informes del propietario, así como el rendi<c miento de la trilla.-Art. 5º Es obligación de los propietarios « de trilladoras devolver á los receptores, las libretas menciona« das en los artículos anteriores al final de la trilla.-Art. 6º Los » jefes políticos de los departamentos y demás autoridades de « los mismos, prestarán su concurso al comisionado nacional de ce la Di visión de Estadística del Ministerio de Agricultura para « el mejor desempeño de su cometido.-Art. 7º Comuníquese, « publíquese y dése al Registro Oficial.-Firmado :-DEL CAM« PILLo-Samuel Silva.-Es copia.-Ramón E. del Prado, oficial ce mayor». u La Dirección General de Rentas de la provincia de Buenos Aires, animada de los mejores deseos, dispuso á principios del corriente afro, que los valuadores de cada partido hicieran en- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR , �-strega de las libretas á los dueños de trilladoras, pero no obstante las acertadas disposiciones de aquella repartición y el celo desplegado por algunos valuadores, y ha sido necesario que <los comisionados del Ministerio de Agricultura recorrieran todos los partidos de la provincia para conseguir la completa distribución y diligencia de las libretas. El número de trilladoras que han trabajado durante esta cosecha en las provincias de Santa Fe, Buenos Aires, Córdoba y Entre Ríos, asciende á 325 3. Las cifras de los cuadros números I á VI inclusive, corresponden a 2230 libretas, que han sido diligenciadas hasta el I 5 de Julio y <le cuyas sumas se podría inferir muy aproxiir.adamente el resultado definitivo de la cosecha. Trigo. Resultado de 22 3o trilladoras ........... . » probable de 1023 libretas que faltan ........ . ....... . ....... . .. . 848. 000 Total de la cosecha .. . 2.696.417 )) tons. Si se calcula el monto de la cosecha del a11o I 899 á I 900 por la extensión sembrada y el rendimiento medio que arrojan las cifras apuntadas más arriba, se obtiene el siguiente resultado: H ectáreas sembradas con trigo en las cuatro prov111c1as. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 . 200. ooo Rendimiento por hectárea: 844 kilos. . . . . 2. 700 . ooo tons. La diferencia que existe entre estos cálculos es bastante reducida para que se pueda dar como exacto el monto total de la cosecha que anuncian las libretas diligenciadas basta la fecha, y tendríamos así : Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �-6- Cosecha de trigo en las provincias de Buenos Aires, Santa Fe, Córdoba y Entre Ríos ............................ . 2.696.000 tons. Cálculo para las otras provincias y territo)) 60.000 rios ............................. . 2.756.000 tOnS. Consumo y semilla ................... . 870.000 ------- Para exportación ... 1.886.000 tons. Doy preferencia al resultado que arrojan las libretas respecto de la cantidad de trigo cosechado, porque los medios de información de que he podido disponer el año pasado para determinar la extensión sembrada, han sido incompletos. Hoy, este inconveniente se halla subsanado: La División de Estadística y Economía Rural del Ministerio de Agricultura, tiene corresponsales idóneos en todas las colonias, campos, cuarteles, partidos, distritos y departamentos y puedo asegurar, desde luego, que los productores en general y muy especialmente los agricultores y el comercio de cereales, no tardarán en apreciar los incalculables servicios que los señores corresponsales están llamados á prestar al país. Espero que, desde este año y mediante los datos que los se1i.ores corresponsales han de consignar en los formularios adoptados, se ha de poder determinar oportunamente las extensiones sembradas con trigo, lino y maíz (por lo menos) y conocer las condiciones de las sementeras á fin de pronosticar periódicamente el quantnm probable de la cosecha de cada año. Rendimientos. Mientras no se hayan compilado los datos de todas las libretas distribuidas, no será oportuno hacer apreciaciones definitivas respecto de los rendimientos obtenidos en las distintas regiones de bs provincias de Santa Fe, Buenos Aires, Córdoba y Entre Ríos, pero el cómputo de las cifras obtenidas hasta hoy sugiere observaciones que creo oportuno consignar desde luego. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 7 Hace algunos años ya, que los rendimientos son relativamente bajos en la provincia de Santa fe, llegando á extremos alarmantes en los departamentos de La Capital, Garay, San Cristóbal, San Justo, Vera y parte de Las Colonias. Todo induce á creer que si los agricult0res han de continuar ateniéndose exclusivamente á las contingencias climatéricas de esa región, el cultivo del trigo sería para ellos completamente ruinoso. En cuanto á las condiciones generales de la provincia, se debe reconocer que su clima, la calidad de sus tierras, la proximidad de los centros de producción á los puertos de embarque, son elementos que permiten un costo de producción incomparablemente ventajoso, y que bastaría dar un rumbo más racional á las explotaciones agrícolas para asegurar la mayor prosperidad del agricultor, del terrateniente y del Estado. En las provincias de Córdoba y Entre Ríos, los rendimientos de esta cosecha han ~ido excepcionalmente bajos; basta comparar las cifras de los cuadros adjuntos con los de años anteriores, para comprobarlo. En cambio, la provincia de Buenos Aires presenta resultados tan satisfactorios que he creído necesario hacerlos evidentes por medio del cuadro VI que indica los rendimientos obtenidos en cada uno de los partidos de la provincia: más del lo % de las chacras han dado de 15 oo <Í 2000 kilos por hectárea y en algunos partidos se han comprobado rendimientos de 3 5oo kilos por hectárea en tierras que se cultivan desde hace más de treinta años, sin abono y sin ninguno de los procedimientos de cultivos intensivos practicados en otros países para obtener rendimientos proporcionados á un costo de producción elevado. En Estados Unidos, el término medio general de rendimiento de la cosecha de los años 1894, 1895, 1896, 1897 y 1898 ha sido de 889; 9 r 2; 8 3 5 ; 900 y ro 3 o kilos por hectárea respectivamente. El mayor rendimiento obtenido en la extraordinaria cosecha de I 898 ha alcanzado á 2 l 3 5 kilos en el Estado d e Arizona - mientras que en Missouri, South Dakota é Illinois la media normal no pasa de 530 á 650 kilos por hectárea. El término medio de la cosecha de 1900 es de 83 5 kilos por hectárea; el máximum de rendimiento ha sido de 1750 kilos por hectárea en el Estado de Mantona. Entre los 44 Estados Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �-8- hay 17 que han tenido un rendimiento inferior a 685 ki los y sob hay siete Estados que han tenido rendim ientos mayores de 20 bushels por acre ó sea 13 60 kilos por hecrarea. A plazo los comentarios para cuando se publiquen los resultados definitivos de nuestra cosecha de 1899/1900. Clasificación de explotaciones agrícolas. Los cuadros VII a X, indican la proporción de propietarios, arrendatarios y medieros en las provincias de Buenos Aires, Santa fe, Córdoba y Entre Ríos. Aunque estas cifras no presenten un resultado definitivo, si se comparan con las de los años anteriores, se comprueba marcada tendencia al aumento de arrendatarios y medieros, y diminución proporcional de propietarios. Cuestionarios. Jornales, trilla, situación de los agricultores , et c. Siguiendo la practica establecida el año anterior, los señores corresponsales han sido llamados a informar respecto de la situación de los agricultores, del precio de los salarios y otros gastos que origina la cosecha, al tenor de un cuestionario muy acertadamente formulado por el Director de sección señor Florencio T. Molinas y que ha dado lugar á la compilación de las cifras consignadas en los cuadros XI :i XIV. Los cuatrocientos cuestionarios contestados responden a una investigación practicada en las distintas regiones de cada provincia y con bastante escrupulosidad para que los resultados obtenidos puedan ser considerados como la expresión de hechos ¡)dcticarnente comprobados, aunque el número de datos que han servido para establecer los términos medios sean relativamente escasos. Es precisamente para remed iar esta deficiencia que se ha formulado los cuadros complementarios XV a XVIII en los que se indica el número de datos correspondiente a cada precio y del que se deduce, en consecuencia, cual es el precio mas común que se ha pagado por cada uno de los artículos ó servicios indicados: Por una parte, el término medio que resulta de Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �todos los datos compilados y que sería uno de los factores para establecer el término medio del costo de producción en cada provincia; y por otra, el numero de datos que corresponde á cada precio, para darse cuenta del que ha predominado en cada caso. Los cuestionarios contenían las siguientes preguntas, á parte de los precios: ¿Ha habido abundancia ó escasez de peones para la cosecha? ¿Cual es el estado actual de los negocios del agricultor? ¿Ha chancclado tQtal ó parcialmente su deuda con el comerciante? ¿Ha bajado el precio de los artículos de almacen y tienda en el presente año? ¿Qué opinan los comerciantes sobre el estado actual del agricultor? ¿Ha reducido el agricultor sus gastos anuales? Cada cuestionario contiene respecto de estas preguntas, apreciaciones interesantísimas, que son objeto de un estudio especial y revelan una vez más que el concurso prestado por los señores corresponsales han de ofrecer incalculables ventajas para el estudio práctico de todas las cuestiones que afectan directamente á los productores, y al comercio vinculado con la producción. E. LAHITTE, Jefe Je l.t D i\"isión de Esrn.Jistica y Ec.onomí:i. Rur.1.1. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �COSECHA DEL AÑO 1899-1900 Hasta el 15 de Julio ppdo. El número de trilladoras que han de haber trabajado durante esta cosecha, según los registros fiscales, en las provincias de Santa Fe, Buenos Aires, Córdoba y Entre Ríos, asciende :i 325 3. El trabajo realizado por cada trilladora ha sido anotado en las libretas distribuídas por el ministerio de Agricultura al principio de la cosecha, y las cifras de los cuadros adjuntos corresponden :i las libretas que han sido devueltas diligenciadas hasta el r 5 de Julio ppdo. Número de maquinas que han debido trabajar en las cuatro provincias, 3253. Número de maquinas que l~an mandado sus libretas .. 2230 Faltarían todavía los datos de ................... 1023 3253 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �,. ri PRO VINCIA D1,UENOS AIRES T. PART IDOS Sembr.uio ! Lli\O TRIGO - -. Hcct.'ln.:as Cosechado Kilos co~cchado S1.;mbrado .11 e ~ ~~ ~ 1 1 ~ -~ ~E .=t Kilo~ 1lectárcas ti) ~ --.g Cos<0h:tdo ¡1 ·o o Kilo~ r_h ;:: o , i- :-= CEB.\D.,\ A\'E:\A --11--- - , - - - - . 1 E -~ ~~ l2e ~~ Co<«hodo .1 :; '" º' ~ :i: 1 Cosechado · \ .gt: J:J Kilo' ~ ~ ~ •--: V 1 o ~ Cosecha. do B Kilos " E [ :i: ti) ;:: - PROD1.JCIDO POR HECT AHEA Semilla de alfalfa CENTENO .\LPISTE Cosechado Kilo~ e v. :- ;;:::: -~~ ~ o ª :J "5 .!:?~ ~ " o ~ .o::::: ::2 u~ 8 g V) o ~ :§.:; ..;- 1 ~ ~¿ . ~~ ~v. - ~ o :-= <~ 1 Adolfo Alsina ..... . .. . Alm irante Bro\\'n ..... . Arrecifes . . . ...... . . . . Ayacucho ... ... ... .. . Azul ... . .. ......... . . Bahía Blanca .. . ..... . . Balcarce .. ........... . Baradero . . .. . ....... . Bolivar .. ......... . .. . Bragado . .. ... ...... . . Brandzcn . .. ......... . Campana . ........... . Carmen de Arcco . .... . Castelli . .. .. . ....... . Colón .. .. . ......... . Coronel Dorrcgo ..... . » P ring k s ...... . » Su:\rez . .... . . . Chacabuco .. .......... . Chascomús ...... . ... . Ch h·ilcoy .... ....... . . Dolores ... .......... . Exaltación de la Cr uz .. . F lorcncio V arela .... .. . General Ah·arndo . .... . » Ah-ear ....... . » Arenales ...... : ,, Belgrano ..... . » Lamadrid ..... . , Las Heras . . . . . : " » Paz .. ....... . . · » Pinto .. ..... . . 1 " Puc\'l'rcdón . .. . · " Rod.rígucz .... . » Sarmiento .... . " Yilkgas ...... . Guaminí ... . ........ . Ju:ircz .. ...... .. ..... . J unín . . ... ..... . .... . La P lata ... . ...... .. . . Laprida .. ............ . Las ~onchas . . . . ...... I Las Horcs ........... . Lincoln .. ........... . Lohcría .. .... ........ _;\ Lobos ..... . . ....... .. !' ., Lu¡an .. . ............. ' 6 .015 3.554.145 8 . 643 1 . 174 9 · 576 3 . 381 801 11.266 10 .957 . 122 504 . 079 JO . 554 .419 3.166 . 351 1 . 000 .000 13 . 613 . 627 2 .035 3- 196 7.479 10.206 . 080 3.357 1.346 3 . 740.043 1 . 730 . 536 1 .210 8. 596 ¡ 3 . 497 1 . 329 49. 564 10.831 59 20. 336 2.08..¡ 5. 518 1.090 706 6.946 215 9· 589 591 4.519 1. l)O 8.769 20. 137 7 .84 3 16 . 169 1. 857 4 . 337 204 1.900. 533 1 .231.oq 5. 447 . 25 1 t4 . 199 9.406.478 443. 380 3. 605. 3 19 l . 347 .068 8.886 . 158 11. 140.4 2.1 l 8 ,) . 61-·r ) ; -o ·I 7 · 115í 52 .491 ro 20 Jo . 000 1¡ 217 3.650.8 11 7 12.904 ¡! 105 12 6 .065 49 54 . 739 ¡¡ 95 ¡,¡4 , 32)\ - r . 454 1 · 491·552 5 23.936 1! 7 ;. 2.¡ .732h - 26.659 33 37 20.9711 15 ~ - 1~- I0.481 54 5·1 69.68111 - 1 2 11 1 2 . 227 - .268 429 ~ 882 59 1 75 7 l. 102 1. 117 11.115 1. 312 887 r.065 l. 113 1. !02 1 1. 3·1~:836 \l 1 1 2 49 335 100 264 -P 106 140 2 254 319 122 17 267 98 1 99 101 218.719 316 319.078 6.1 . 700 66 - 140 . 878 383 . 179 5 1 20 . 806 . 397 317 2 . 122 . 122 !O 3.990 . 691 164 . 506 44 1 .iJ04 25 1 910 24s~6so 7.600 39.676 12.728 1 . 097 ·999 171.)78 1 .087 .701 84 . 53~. ~¡ 231 547 52 . 71211 33 51 17 1.¡3. 365 1 1 41 11 38 . .J6~' 95 17 · 7º - 75. 180 37; -1 53 . 29¡¡, _ 12.307 16 . 786 2. 42 7 9.845 5 152.200 1: 6 . 200 1 - 1~ ¡¡ ~ 795 1;8 119. 269 2 35. 794 180. 138 6.129 13.22q, - 1 I 2 2 . 102 i 4. 55 .012 1 331. 996 145 .2391 69. 385 4 ¡.400 19. 106 19.4ou 67.00~ 26 . 54c 23 . 0001 23 . 181¡ 7 .40 ~, 2.09;. 8.¡ 40 15 30 7 1 . 30~ 2 6: 14 12 97 1 5 I. ,· -- 500 _ _ 10 221 74 . 691 ; . 249 11 1 . _ ·- 1 8.2.p ( 97.8~5; 95 1 - !O 9. 400 101 81. 84~ 13 . 3r ~ ~ ,,, 697 505 1 1 . 117 11. 203 814 J. 987 374 1 . o93 635 954 1. 225 1 . 084 1 . 293 1. 36¡ l. 327 l . 178 938 1. 290 1.519 1.055 1. 504 976 950 1.355 816 1 .628 985 539 r.061 973 1 .076 1 . 039 l . 3.¡.9 1 ·947 1. 061 i 935 921 987 1.0)21 - 699 1 1.186 739 1.175 1·269 1 . 758 1.)22 818 1.0701 78 ..¡. - 677 ¡ 1 . 406 775 79 1 1.~31 = 265 - 366 646 1. 217 827 981 635 1. 185 1 .784 663 750 8 19 1 .226 j 893 798 1. 492 9.p 1 .041 1. 113 980 529 798 721 663 553 1.000 l . 307 1 . 5 3 3 1. 287 773 784 1 . 506 1 . 143 760 1.438 1 . 058 920 1 . 046 920 1.300 806 902 670 1 .1.p 782 1.346 1. 342 1 951 985 9fl 686 1.153 1 683 1.546 r.109 1.157 1 .692 r .009 5)! 14 . 061~ - 17 67 55 13 - 805 1 1 .054 l.~5 1 )l.832 1 - 11 337 288 1 8 - 39·1 · 380 3 . 921 1837 2.765.769 77.653 54 7 6.440 1 338 6 . 966 834' r . 1141 r . 028¡1.596 1.286 954 -- 10~361-= -106 272 . 5991 I .842 3 IJ 10 11 1 . 365 699~. ·. -;7 ~8 67 .447 500 937 1 . 248 I .208 1 . 142 1 1 . 843 - .p9 11 .¡o .. 86~! 1_ 1.p . 966 - 1·1 ! 180.99(•! - 2 207.790 235.706 218 1 603 2.450 65 .000 )!4 . 144 150.405 - - 8.31 1. 2~2 24. 32i.951 11 .981 .205 2.824 . 411 12.829 . 859 15 .000 21. 218 11 8.867 19 21. 307 12 . 729 2.449 11.567 2 . 242.875 9.395 . 838 1 2.886 2.7si.538 i 17.453 . 078 1 . 814 . 000 58. 370 . 841 249.967 1 16. 773 . 94 7 2 37 56 . oH 1 27.549 . 520 81 66. qo 1 24.408 1. 122 . 569 23 1 ) . 967 ·917 4 .470 ~.642.679 1 . 156 . 2821· 1 7úL912 1 - 1. 437 1 • 1 5¡ -~:. 1- 1 11 82.973 ' - 1 _ _ 7 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 8.272 1. 123 .84.¡ ~:· 338 300 7 25 9.10 3o9 r. 182 873 �Ji PROVINCIA D ~UENOS AIRES I. (continuación) ' TJUGO rnw r' - PARTIDOS : I[ - Sembrado IlcctArea s Cosech:tdo ; Sembrado !{;los Cosechado Kilos Hccd.rcas ..,o~ ~ "~ Cosechado ..;: ·.s ;; U') ~ Kilos :X: ..,o~ ~ " ~ EB ~:X: b ~ .t ~~ "b Cosechado I<ilo~ ~ ~ ~ U') Pergamino ..... . . . ... . PiLt .. ........... .. .. . Pilar ....... . ... . .... . Puán ..... ... ... . .... . Quilmcs .... .. . ...... . ]\a mallo ........ . . . .. . n.ops ..... . . ........ . Saavcdr:1 . . . .... .. . Saladillo ............ . Salto . . . . . . . . . .. . . . San An dr6s de Giles .. . San Anton io de Arcco . . ·¡· San F:rnando . ....... . San I sidro ........... . San Martín ........... . San Nicolásde losArroyosl San P edro ...... .. . .. . San V icente ...... .... . Sui¡x1cha ...... ...... . Tandil ........... ... . fres A rrovos ..... ... . . frenqrn.:-(auqucn .. ... . Y.einticinco de Mayo . . . . Zarate ............... . 96 68 40 1 118 68.298 ! 56. 524 ! 434.541 ¡ 1~ . 146 1 224 189 . 463 3J 5 .262 29 .210 6 . 592 q . 479 12 . 224 1 . 290 . 191 305 5. 320 . 168 37 .608 . 394 1 276 6 .056 .1 63 13. 643 . 85 3 14.495 .991 ll J0 . 213 233 .1 20 8 .940 11.784 276 3 .092 7.059 39.426 3.307 ,¡63 7 . 259 7 . 406 9.616 .649 10.576.989 278.202 3. 528.920 7 .768 .976 34 .908.966 2 . 737 . 455 64 1.669 8.653.058 8.051.978 2 . q8 78 463 .¡68 280 I . I 40 5 1. 291 2 . )! 65 10. 338 35 .645 17. 138 5. 617 2 . 220 534 .942 1 .949.449 J01.236 545 .08 1 5o!s. 396 -248 . 326 - - - 1. 1¡23 ~7 1 141 20 .067 7 .497.805 5. 498. 296 40.600 55- 228 784.795 3.29.¡ . 757 4.218. 306 22 31 46 4; 171 127 171 79 89 35 66 67.669 1 73 -) ~ ~ Cosechado •C:: E g ~ ::: Kílos 70~94111 PRODUCIDO POR HECTÁREA Semilla de alfalfa ~ ~ ~ 1 o~ ~ ..e·-:: E ~ 1 Cosech:.do g Kilos :r: . ]' = ~ ~ílª e lü 265 . 365 9 5.797 1-- 121 89 139 l.01 l 26 . 590 1.288 1. 169 ~I 60 . 397 1 91 9 j .012 1 1. 186 1 .076 9 . 15 5 59 .822 898 ro.oo 1 l2 112 156 . 18{ 118 77 . 29 462 67 . 58 42.60 18. 5 .. 1 171 . 2d: 109 1 1 2 • 64f3 I •I JO!. 1 53 498 .220 109 .908 3I 1. 165 34 125 25 111 11.857 123 .714 .008 1. 141 1.101 zs 885 828 4.650 1 . 472 1 .r 92 1 .087 7.694 100 . 221 1. 512 5 .870 1.755 . 243 6.250 . 495 45 2 64 .086 2 . 185 60 110 72. » j12 17 128 .6) 61 205.867 76.641 113. 306 27 21.782 14 1l.IÓ).902 28. 56i 1182 . 09 ,125 14 . 005 154 46.469 . 562 85 .48 30 . 821 220 242 . 187 104 12 . 376 .610 74 14 1 90.207 124 98 .430 39 6 .906 .731 58 .4(~ 19.440 66 .61 17 l 1 J 3. 000 61 2 . 360 . 076 1. 679 1.681.050 582. 364. ¡()6 6~584 64.000 .946 7.485 9 . 218 .425 }:506 3. 396. 30, 761 2.692.760 2 j 5 ~ jj ª rJl o -g" e 846' "' u:::::: ..: ~ e::::: ..,, ..;: ; ~ <~ ~ 2 u - (/\ ~ :3 719 764 1 . 162 1 . 600 550 91 3 773 1. 273 81 5 2 . ooo - -- ¡1 J. 222 1. 02911 . 178 ~2 1.~7 I.~8 1 . 007 669 1.1 02 i . 09;¡ 796 767 917 l .004 1 . 267 1.03 7 r.643 1.096 1.793 887 r .028 l .025 1 : r.1 59 !.1 61 1.1 07 l .065 .677 !) . 706 2 .'!2 :se ..e::::: - 1154 644 - 832 672 1. 831 1 . 11 3 r . ooo 898 857 978 1 .078 759 1 .217 1.547 990 1 .008 6 74 3 1 .081 807 649 560 1.182 r. 303 416 T.1 01 822 54. 300 722 1.230 640 794 1 ·499 1 .06) 1. 001 1.182 1 .092 y¡.5.267 r:-089 1 .007 ¡ I . 2)2 969 349 990 : 1 -1 l 949 . 256 186 308 9°3 1 1 r.424 1.2!0 r.092 1. 170 1 57 - 838 914 l. 2 4.000 370 490 1 \. [¡(< ( 1 -:: = I.~ -¡ ·- ¡ -·¡ -¡ 9°7 36 . 270 , 2.684 . 183 1 .1¡28 .762 = ~ 1 887 ~- 60 . 1 1.016 9°7 711 11.451 831 1 .443 1 . 298 1 . 177 l .084 1 . 574 1.190 881 1.505 1 .086 1 .001 - .¡ .8 , 21- -.0li277 .78 20 . 78: -75 . <p , 157 . 30319 - 25 Kilos ~ v. V ..o l 719 51 55 26. 18,= ¡.)J 31. 670 4 . 150 50 .925 50 . 427 73 . 503 151.616 13°. 593 ~·44911. 22 1 !O 4 30 6 .801 5 .027 5r 72 856 3.28 1 ¡.434 699 3 º' 31¡r 17 64 137 469 .1¡32.502 78 . 34711 92 . 375 15. 745 1 6. 165 66. 2 Vi 77.600 596.866 20.000 227.399 66. 396 I 2~ · 327 1 9-3 l 54 64 10 7 Cosechado - ,,, N!agdalcm ..... ....... 1 Márcos Paz .... . . .. .. . Mercedes .. ....... . .. . Merlo ........ . ...... . Monte . .............. . Moreno ............. . Morón .............. . N:warro ....... . . .. .. . Necochca ...... . .. . .. . Nue\"c de Ju lio ... . . .. . O laYcirria ...... .. .... . l'c h uajó . . .... . .. .. .. . CENTENO ALPISTE CEBADA AVE>JA 1 1 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 474 . 699 ¡¡ l · 590 2 .000 147 1 . .:ii 97 5 1--=-1-=969 2J 7 �PROVINCIAlilE SANTA FE n. 11- T RIGO DEP.\RTAMENTos '¡ Scmb10.do , llcot:lrc.ts --ir--¡- --- Co<;cchaJo !\ Scmbr.H.lo Kilo s Hcct!ircas ¡ J -¡¡ LINO 1 Cot>e.:h.h\o :\VEl\A __ -!!,1¡ Kilo s ' Cosc..:ltado ~ ; .t 1 ~ 5~ l\ilos ·º" Caseros ........ . . . C1stcllanos .. . .... . 161 .809 11 9 .611 .506 Constitución ...... . ¡8.)59 Garay .......... .. . 23 General Lópcz . .... . l 68 .8¡8 .,,8 1 93.982.682 1 1.737 lriondo .... . . .... . 92. 1 58 Li Capital ....... . . 5- IH Las Colonias ..... . . 109.274 Reconquista ... ... . 1)4 Rosario .... . .... . . 86 1 85 . 376.087' 3.963 )2 78. 11211 1 116 269. 61' 209 qs .47~ 3-329 109 1 199. 104 2. 49.o-i3 91 1 79 .81 JI 23 29.917 9 2.070 ::~1 18. 11 (- 611 1 11 I· Hi 30 3i9. ).11 1 1.613.536 ¡ 5.68.¡I 2 257.882 ~ San Gerónimo 820. 105 1 .530 1» 0 9-73.J 12.1181 )-86)-473 93- q8 . 72.¡ 17. 18.¡J 11'31)-813 11).497 1 ·13. 761 1 1.6191 62 San J usto . ... ..... . 22 . 918 San Lorenzo ...... . 20.115 ¡ 19 . 176.)94 !1 Ycra .. · · · · · · · · · · · · 169. 583 46.478 1· 20.171 .957 San Javier ..... . . . . San Martín .. . ... , . 371 l 875 72.813.601 !\ 22. 063 10.767.417 19-3701 ~ o ~ ~ 1 ~ ~ . ~ -~ cX ;I: 1 Kilos Semilla de alfal!;i CENTENO Cosc.:h;1do 11 1 Kilos 174 !!, '1 ~ -g ~ :t 1 103 .ooo 8 5 .)72. 32 5 1 218 ' 370 16 8 18 5 .667 6.6l] 964 . 336 1 - ,IJ 17 · 3911 . .¡oo '9l ,,, 36 30 .967 9~i 11 ~ Cose.: hado Ki los PRODUCIDO POR HECTÁREA o , o '· :J 1 ·f? ~ ~ ::::::: ~ 1 1. 712 l. ·- 8.758 699 1502 7~9 5·12 6.18 1005 103 5 163 5 926 709 1301 8771 682 300 397 230 171 1 209 666 488 292 690 1 860 175 457 953 987 354 509 1 5: 5 H 33-75( 56 28 18 . 30(1 706 4 3-1- 1 821 • 318 658 ¡.; 31 cl6J 261 456 308 606 370 1271 855 iº7 1028 331 10301 712 ¡ 340 35 2 917.551 2 2.727 ·19 6z..n6 4.277 953 748 1 1 363 172 .074 112.¡ .870 . 29911 22 . 265111.407 .812 17 8.614 107 110. 01 i 10 .91 2 726 5:2 774 570 Total. . .... . " 1.1 54 .4341893.389 .278ilq7 .650184 . 106.)5lll 3 12 654 596 -124 1 498 82.870 672 1 7-¡?- ·19- 1011 296 ¡ 109.427 201 672 885 81 70. ro8 1 r. - o ..!'.! :-: :::::: :;:: 592 864 83 17. 2.18 6~ 1829 3'1 · f74 195 ..;: f. ;~ j~ ~ 365 17 35 33 <: 1269 821 :' 38. 25 5' 9 . 158 278 577 98 11 g f. " o "5...::: ~ u - 72 5 9 . 728.)00 ll 10.2221 5 .09.,i.413 1.226 ~ ,,,-g .;::;,..ó A ~~ 1 -- 1 1 San Cristobal 5. 560 443.851 ¡ 3 .060 .802 ' Cos<:.:hatlo ~ 20 -J 1 ' 511 5 l . 95·1 134. ¡¡4.433 \ ~ 1.213.317 1 9.866 ro . 212.937 ll 8 . 397 e, ~ 1 2.681'~ 29.210 15.842.768 48. 595' 597 o 10 I ""' '·"'' ·'" [ 9; 114.037 ~ ~ ::!: Kilos "'~ ALl'ISTE ~ -~ Cosl:cl1ado -~ 1 Bclgrano ... .. .. .. . ~ CEBADA o ,, " 1 1 ,X 1 ·1 1 1 -- ~ ~---- ---=-- - _ -----~- 3~~~-----=-1~- _--:--=- 8 33513,11.998 ll1:98911.,p 7.l?-3 5 8 10 -77 1 5 fl .1 \·,, 11 1) I,l:_ Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 1 1. 7 2 - 312 1 �t III. PROVI NCIA~E CÓRDOBA . THl GO - DEP,\RTA\IE:\TOS Co~c..:hado Sembrado LJ}\() . ScmhraJo 1 A''EN~I 11 - Co ... c..:h:tdo ·I o ~ -.,:~ ...!:! Kilo:-. Hcctán.:as Juárez Cclman . ... . . . . 4 . 221 1 4 . .p6 . 1 § Kilo::. 1kct.irca<1 1 V> )1 31 1 i 4 . 85811 Mürcos J u:irez ... . . · · · 11149. 0261129 . 507 . 546 :1 5 .0201 2 . 731.3 4711 Río Cuarto ... 5 . 072 4 .492.857 . - . =H - •• l\1lo::. 2. 128 r.580.360 11 1 - 1 10 1 58 ,¡ - ~ :1 ¡ - - ·- ::.. 2 11 - - - , 1 CENTENO Uo-:-¡ - 1 Co~<.:d~;\tlo ~ ~ ~ -~ ~ ..,;:: 1 •• h.. 110... (/)..... i (/) - ; Río Segundo .......... ' " o ., 1 ~ ~ , ..c.·;: ! E •J ,\I.PISTE 1 Co... '-=.:hado º-~ F. ~ ~ ·3 ~ ~ .. T\.1los Coscd1<tdo ~· l'-dO... {/') ;!:. 1 1 - . Co:-.<..:( h.,do CEBADA ~ 5.906 -- 1 -- 11 - PRODUCIDO POR I!ECL\REA Semilla de alfalfa 0 V ~ _,,""~ I' ~ ~ o Cosechado J; ;2 ~ ~- Kilo:. 11.06 1 1 1 78 . i99 2 59 177 .0 12 869 - 886 - 743 1 o :/. I --~ -~ 1 -;.:: i E3 479 1 V'I <- 1 • -::: v. ~~ u- J , ~ ... v. i :§. 3 <- 1 1 1 59 1 1 . 348 ro e: 1 v. - ª~ J. ~ - 1 - 54~ 1 ....:..:- g '3 u- l. 1 I - 1 684 511 1 905 683 1 511 ¡ 686 1 San J usto .............. 1 113.876 Tercero 1\ba¡o .. .. .... . 5 1 . 667. 180 !ii4. 062 9 .. ¡60 7.221.334 185 5.246 ¡.562 . 933. 17 9. 986 . 164 81 . 648 1 Tercero ,\rriba . ...... . Unión ......... . 44 . 5)4 ··1·ota 1........ " -8'' , , ' , · )' 11 40.269.955 243.778.301 rn 8 -- 2.273 29.890 13.rúL188 3~'4; l~l--64 119.668 454 415 284 564 25 4.681 763 458 - 187 870 690 2.716 904 pr 1 5991 75 I i79.728 -7 )1 - - 11.737 1 - I~- n1 212 35.818 1¡ ' 98 1 11 3 .l -- (, 7).565 17 1 9 . 250 282.01;~1~r 262 'l ,1 ·f ( 1 .. / r Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR ¡---:;1~1 1 J" - �PROVINCIA Dl'.lltNTRE RÍOS IV . o DEPARTAiV! l ~N TOS Scmbrndo 1lc..:t~\n.:•t' Cosc..:hrido -i::;: )¡ Sc.: m brado Ki lo~ <:: Cos'-'chado Hc..:t;.\rcas CEB..\DA A \'E~.\ Lli\O TRIGO Cost:Ch;\dO ~~ Kilo' "'' :)- -e:; u l; .;;: f..E ·::~ Cosechado :; 2 Ki los ::; l\ilos .\LPl STE 'J .,,o ~ ..o . ~ -~ ~J ~- Co-;1.!.:ha ...lo 1\ilos !! .g ~ ~ •!"'! ~ I! Cos1.·..:h:tdo ~ E :J .A ~ .g ~ -~ 5] Kil o... = PRODC'CIDO POR llECL\RE.\ Semilla de .ilf.ilfa 1 CE::\TENO Ul I Co,i.:..:h.ulo Kilos e , o .:P2 ~~ . o ~ª - , ..g• =o ;; :-;; ..!::> "' - 2 A o 3 rn 2 .E d~ ~~ -<'. - =-= ü:..::: ~ª :;:: ~ 1! 12 .765 Colón .. . ... . ... . . .. . Concordia . . .. ... .... . 1. 221 27 ..¡.¡6 Diamante .......... . . 9.265 . 828 352 1 745 -197 .04.¡ 1 6.¡r 20 . 86 ¡ . 1 51 1 205 .183 39 3 ¡. Gualcguay ..... . ..... . 4.947 J. q7.911 P3 2 59· 126 Gualcguaychú . .. . ... . 7.985 5 ..f38.6 3)11 )38 19). 7 15 80 110 . 800 L:t Paz ... ........... . 2.759 1.282. 543 375 1 131 2 ·sso 1 1 • .¡99.693 6 ¡. po 527 1 360. 607 JO 12.í80 L1 . 122 12.490 . 720 1. 9q P:l!'aná .......... . . 58 .913 51. ¡76 . 567 2 .085 6 . 245 4. 735 . 561 Rosario Tala .. .. 'Uruguay .... . ..... .. . 13 . 079 Victoria ... .. . ........ ¡1 Villaguay ., ~. . . . . . . . . · ¡L 5. 506 8 .881.658 3-977·1í6 11 1.421 11 11 I 2. 497 lot.il . ... .. . . 167.485 38.909 50 98).705 ¡ .08 1 . 787 11 726 583 - .1 ¡07 392 í60 585 8í) 838 613 2 . 238 1 'º' 679 57 31 1. 385 16; 389 884 6.¡6 ¡io 655 83 1 874 719 1 753 1 866 2 15 25 .802 í58 68¡ 1 ¡.278I1 -358 13 .'483 679 rn 13 1 7 . 90 1 11 qo 36.i62 3) ..p.; 51 lt 1 II ¡2 1 122 .93 2 19 16 1 1 34.070 :! . 2~ 9 . 210 . 350 11 218 I ¡62 6 45 6 . 164 ¡; . 9 .050 230 . q6 39 900 770 699 883 1 1. ! 686 J 92 276 11 11 1.097.2921· 5.827.88911 6.630 ~ · ~6~-~_78 .11_ _13_1 128 . 884 . 984 : 17 .¡ 15 . 908 1. 236. 1.8371 27 .45 8_r.• 176 2 Nogoy<l ...... .... ... . 40 15 8 25 . 328 29 11 1 ! - ¡ 292.366 37).0.¡6 23 261 20 .779, 2 1 . 200 5881~·352 53 ¡0.436 1 67 1 356 1 í~ L Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 3º· 498 2 31 . 186 !I 2 462 1 i 7í8 i8o 361 1 231 843 560 696 ::: 1 ;:: í7º 5 33 11 . 0561 1 608 1 .05 7 534 788 1 1 600 1 4 55 í63 1 649 231 �RESUJY-CEN (Según las libre t as recibidas hasta el 15 de Julio ppdo.) -<'. o "' e<: "'u :: 'CIAS 1 ,5 ~ u ;.-: "' o l.1:\0 TRIGO r1 11 Sembrado l-:h.:ct.\rc:1~ .\\'E:\'A - -¡ Coscclrndo í\iJo, Se mbrado llecdrens Co!-c.:hado 1 }{ilos 1 1ircs .... [ 8 .1 79 11.471 """" '~·451 JS,,,, .. ¡ 1·043 ilcs . ... : 26 . 14,J 53 ,¡.9¡2 r.151.~H 333 .583 167 · ¡85 CEBAD.\ 8 1. 106. 351 1 243.778 .301 ' 29 .890 1 13.128 . 188 o o ~ ~ ~ Cosechado E ::;., Kilos ..o•.-: , "'.,. o ~ ~ ~ ~ .B Cosc.:l1ado l~ilos "' :r 1 ]..o ~ "' ~ ~ Cosccl1:ido E K ilos 3¡;¡.998 64 35 .818 113 1 ''º·.,, '" I i 282 .019 :::: 463. 17 ¡) Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR O Cos1:clrndo I' 1 ~ ]e ~ ..o·¡:; ¡:::: ~ ~ (/):::::: ., hilos V CMcclrnJo 1 • . l\1los 1 2 ' 692' 760 11 8io .771 1 l ''º··lll .835 8.'°' I' ''•·37716 " ' I;. 358.7791;. "6' l· Trigo . , ... . .... . ... 844 kilos Lino .. .... . .. . ... . 660 » .\vena . . . . , ... . .. . . 1 2 1 3 " C:cbad:1 .. ... . ... . .. . 856 >l .\]piste . . ..... . . 681 Centeno . . . . . . . i97 Semilla de all:tI1:1 ... . 2 1 ¡ 1> ~~ ~ (/) :r:: ~ ;_:; 1 io .436 ¡90 l ·17 i ·699 ji J. 590 j 315 .267 l. 712 9.250 1 '"'L l__ Término medio general por hectárea l. "3º ~ •j ·~ .989 1.417 . w7 2. 385 335 "' "n'• l ',.,"I_•°'~º·"º ~' , 669 ' "'·"' Semilla de alfalfa ¡--- - - 1 582 .364 .106 11 63 .5 8416.¡ .ooo.946 \17 ·'185 9 .218 .1¡25 l 3. 506 ).396 . 301112 . 761 89 3 . 389 . 27 8 14 7 . 6 5o CE'.'ITE:\O ALPISTE 262 179.í28 1 1 llP'~," 356 231. 186 ,- _ _2 "3 887 F> ], "'9' _ 162 I ""''' �Rendimientos de trigo de la Provincia de Buenos Aires. \'l. 8~ º ""'Ü N ·-:: ~ e -;: l'ARTIOOS o e ~~ o Q.. , o"o :; ¡ A zú l ... . . . . . ... . ....... Adolfo Alsina .......... . A rrec ifes ............... . Ayacucho ..... •.•....... Bahia ll1:111c<.1. .... • ...... · 1 Balcarcc . . . ..... .. .... . . Harndero .............. . Bragado . ... ... .. ...... . Camp,11Hl C.lrmcn de Arc.:o. Colón Coronel Do r rcgo. Pringl ~ .... Su,\.rez. Chaca buco Chasc:omÍI$ . ~ ......... . • . 14- 5-1 25 .93 - 1 ¡86 s; 101 25 9S lJ ¡2-~.z~ 105 i7 q ; I q_ l l.6 3 0.95 IS. 1S .¡ úL57 45 J 1.2) 1 IOj )0.23 6¡ 4(, 2)~ 62 10 4- . 20 I 1.21) .... . 12 •• Arcnalc<; ... • . • .. 1) • Bclgr:rno . . . ... Lamadn<l ....... • ·Vi ...... . o.¡6 ....... , . , L;ts Cond1as ... , .. L:ls Me re!' .. . Li nco ln .. Lobcrl;l .. Lohos ... 103 98.10 62 So. ) 2 j'I ·43 88 .¡o 511 16:; .¡6.61 2 !/ 1 0.21 º·4í o ..p. :!~ )) 1 ::·:: 8fL¡ 1 IJ >·» ¡8 2. 22 I l 7.61 10 J · -15 8.¡.15 12 92 . 62 89 112 112 )) 18 IS 1 i9 18 64 :t~n~i.~¡:; :::::.. .. .. i'º · 30 91 .)8 88 .¡¡ 1 Guamini .. lu:lrcz ... l 85 . 25 )Íl íO \ 1llcga............ 1 l.;tpr i~tl 1 1j I 1.:,::0 11 .02 1 10 O. 2) s, 12 '" L.1s Hcr;t!'> . • • . 19 ¡:;: 329 71 87 ¡S 1.)0 100 i-:xalta.:1.ón ?e la. Cruz ..• . · 1 fl orcnc10 \ arda . . . . .. . . s_~rmicnto o.~9 354 2 8 . 61 P.lz . • .....•..... Pinto . . .... . Pucyrrcdon ...... Ro<lrigucz 6 1 1.0) / • )/ ¡2 .22 16 1 1 2~ 121 General Ah-arado )9 46 1 0.51 1).-¡; .p; i ! 25 I Chivilcoy ............ . . · Dolores ......... . ..•.. '~5 ·1 46 18) 6 40 ''" 10 ..1 288 65 :::1 10) 20 15 22. 57 q .. 29 238 10 +.20 l IZ 6 12 5.36 9.23 .... ¡ l.uj;i n 1'1;tgdaic11;1 Moír.:os Poiz . . •.. :\ler.:cdc" · . . ........•.. . l ~lcrlo... .. .. 1 ~~:.~~,r~>. :::::::::::::::~ 1 . .... ·.1 ~111.:ve d\.'. Julio . . . . . . . . 130 33-1 ¡8 216 ¡ ) 88 I 1 ¡ 0 . •p 1 o. íi fi .29 2f 83 .81 12 21 .:: 1 - - ií5 >S l1í 7 39 1 )-1 1 20 95. 2<t ~·) ;¡ o. ¡6 1 I o.:6 q.60 ?0.91 92.80 9 1 ·1 3 330 84 .40 363 98.11 9í. 3í 93 .So 43 S-i . 67 9i . ) 3 96.¡(, O.j) o ..p J .6.1 2.06 i =i 55 16 259 93.44 93 . !.:: 3 6.;6 IJ I3 5.35 : 5 168 1 )O 37 ¡ 18 32 166 9¡.8¡ 6.1 5 1· 1) 20 2.i) 2 10 1 ílJ 16 214 137 1 1 92 $1 196. 11 83 . 34 j 1.89 94 . 6.t 90 /S o.Xo 13-~1 r¡o ¡9 18 ::.¡8 1 1- 6.06 2.63 6 ..10 8. 5; 3·9S 24 1 l'j 310 IS 38 1 oG 1 2(, 33 1 0.90 1 ¡.gs 8.;3 1.¡6 1 75 96 . 12 97. 14 0.60 11 - 3) . j j 1 9-1· S9 97 · I9 69 76 í9 6¡ 1 2 .~l 1 ¡8 205 ;¡ 59 11 100 2.98 2.86 1 66. 67 5..p 37 Tot.tl ...... . Digitalizado 1 6.1 33 1 ~:. 50 10 ~ccochc;t . . . . . . 0 1.J.\"arria . . • .• . .... . .. PchuajO ....... . Pcrg.unino .. Pilar . . ••. • . • • • • • . • • .• Pu.in Q uilmc ..... . . . . . . . . . . H.an1:11lo ••• ...••.• • ... .. Rojas . . • . . . . . . . . . . •· j S.1avedr;l ... , ..••.. , .... Saladillo....... . .• ¡ Salto .... San AnJrC' <le G ik~. » Ant o nio de Arcco )} h idro >) 'NicoUs de los Arroyos >> Ped ro ..... Suipad1' . . . . 1 Tand il ... :i:rcnquc Lauq uc n . . . .. . . ... . 1 res Arroye~ . Y7inticinco dc ) layo .. . ... Z.1ratc . . . . ..... • • . , 2, )O 27. 80 18 . 6+ 98 2 por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 0.07 �CLASIFICACION DE LAS EXPLOTACIONES AGRÍCOLAS Provincia de Buenos Aires. Propic- PARTIDOS 1 Adolfo Abina .... . . Arrecifes ......... . A\'acucho ........ . Azúl ............. . Bahía 131anca ..... . . Baleare<: .. ...... . . Baradero ...... . . . . Bragado ..... . .... . Campana ........ . . Carmen de An~co .. . Colón ........... . Coronel Dorrego .. . » Pringks .. . » Suárcz ... . Chacabuco ....... . . Chascom ús ....... . Chi,·iJcoy .. ....... . Dolores·... .. ..... . Exaltación de la Cruz Florcncio \ 'arela ... . G eneral A h·arado .. . » Arenales . .. » l3elgrano .. . 1 » Lamadrid ... , » Las lleras .. . n p,lz ...... . Pinto ..... . Pucnredón . Rodríguez .. Sarm iento Villcgas ... . Guamini ..... .... ·I Ju;írcz ......... . .. 1 J unin ....... . ..... , La P~ata ........ .. . Lapnda .......... . Las Conchas ....... 1 Las Flon.:s ........ . » » » » » tarios JO 114 4 16 7 141 43 28 Arrenda· "I t;nios Total dt.! Medieros 1 1 46 11 r85 l 1 54 25 1 1 141 104 386 57 1 101 1 95 4 43 18 66 35 71 f 56 3 27 248 370 1 2 88 105 9 l 18 14 400 2 22 2 77 35'1 26 66 1 52 1 1 12 3 15 13 45 3 !O 11 8 7 423 46 238 62 179 1 l 6 l 37 26 29 18 1 36 7 1 1 )2 1 6 17 6 13 70 l 1 t:l rios L incolu ... . . ...... J Lobcria .......... . Lobos ....... ... .. . Luján ............ , Magdalena ... . .... , Marcos Paz . . .. ... . Mercedes .. . .. . .... j Merlo ............. Moreno .......... . Navarro ..... ... .. . l\'ccochea .. ... . .. . 1 }\ue\'C: de Julio . ... . 1 Ola\'arria . . .... .. . . Pchuajó .......... . Pergamino ..... . .. . Pilar .......... . . . . 81 37 1 1 I 2 64 40 288 21 27 12 146 80 2 ) 1 2 - !12 55 J8 3 25 Arrcnd.n-1 ~kdicro~ . 1Total de 1 l:ll'ios 1 !O) 20 JO Tota l ... ..... 40 60 .p 77 128 20 5l 55 4 8 I2 ch:l cra:-. 8 2.1 153 15 !2 JI 55 12 7 41 18 18 21 26 4 18 1 24 1 J2 2 204 18 7 86 26 2 75 16 227 158 Pufo . . . . .. ... .. . Quilmcs .... ... . . . R:mrnllo ........ .. . Rojas ...... .. . ... . Sa;1 ,·cd ra .. . ... .. . Saladillo .. . ..... . . Sa lto ..... . ... .. . . San Andrés de Giles.. Sa1.1 Antonio de Arecol S.m hidro . . . . . . . . . San >: icolás de los SanPcciro.. . . . ... . Suipacl1a .... . .. .. · 1 Tandil . . . . . . . . . . . . Trcnquc-Lauqucn . . Tres Arro,·os ...... · 1 y_cinticinéo de :\fayo. Zar~tc.. .. .. .. . .. .. 80 143 33 38 375 35 1 77 391 44 370 79 llÍ 59 6 95 16 18 33 54 35 17 1 72 18 244 137 243 II 182 26 27 JI 5i 16 127 JI 66 30 2 59 243 5 l ~ 121 1 147 - 1 109 56 .\rrO\"OS... . . . . . . 1 ¡~ Propio.· · PARTIDOS 1 35 60 1 chacr:is 5 57 8¡ 3 -- 168 175 2 35 - 3 7 j 27 3 37 75 62 r6 1 90 129 29 13 14 14 r78 205 59 5; 1 r7 3170 1~ 26 roo 695 , 8179 1 Por ciento .... 39.98 1 1 1 1 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 51.52 8 . 50 1 �CLASIFICACIÓN DE EXPLOTACIONES AG RÍCOLAS Provincia de Santa Fe \' 111. DEPA RTA ~I EKTOS Belgrano ....... ....... Propietario'.' 120 A rrcnda tarios Mediero!<. Total de chacrn ... 33 1 136 290 -m 100 863 832 381 500 439 82 1.652 4 Caseros ..... .... .. .... Castd bnos . . - ... . . .... Constitución . ........ .. 202 587 784 Garay . . ... . .. ......... 21 18 General Lópcz ......... 160 665 9i 43 9 19 lriondo . ... . . ... .. . .. . 215 322 185 722 La Capital . . . .... . . . . . . 97 143 32 272 Las Colonias ... . . . .. . . . 850 )28 362 LHO Reconquista .. . ... ... . . . ,_ )1 -¡ Rosario ... . ..... .... . . 7 39 San Cristóbal ... . . .... . . 324 San Gcrónimo ....... . .. 351 San JaYicr . ..... ... .. .. 5~ San Justo .. . . . . . .. . .... 229 San Lo renzo ... .. . . . ... 4 50 136 81 541 588 222 1.161 7 1)8 17 81 63 ¡50 107 !03 49 259 San Martín ... . . . . .... . 609 6 11 284 1.504 \'era ..... . . .. . .. ...... 11 Total • .. 4¡09 12 4805 - - -- -; Por ciento .. . 39· 3 1 41 .89 2157 - - 18 . 80 ,. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 11.471 - -- �CLASIFICACIÓN DE EXPLOT ACI01 ES AGRÍCOLAS Provincia de Córdoba. IX. D EPA R T A :>IEt\TOS P ro pietario.;, jfcJi~n,~ 1 Ar rc nd .lt:trios Tota l de ..:hac r;\S 1 JLl<Írez Celman ... .... .. 20 !() :\!arcos J uárcz . . . . ... . . . 3 I) 356 .. . .. . . .... . ,, Hio Segundo .... . . . . . . . 10 San J usto ... . . .. .. .... . 429 T ercero Ah;tjo . ... . . . . . . 36 Tercero :\ rri ba ...... . . . 16 Rio Cu;mo Unión . .. .. . . . . . .. . . . . 97 Total . . . . .... . 962 Por ciento .... . 39· 2 5 1 7 190 8 37 859 s3 2 15 3¡2 312 1083 13 I.t 63 11 19 ~9 50 292 598 2451 ¡-- - 115 89 1 36 . 35 1 2.f. ¡o Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �CLASIFICACIÓN DE EXPLOTACIONES AGRÍCOLAS Provincia de Entre Ríos. X. l DEPARTAMENT OS Propietarios Arrendatarios 1 ~lcdicro s 1 Total de ~h:tcr:i.s 1 1 Colón ........... . . . ... )20 57 Concordia ....... . . . ... )4 13 Diamante ... . . ... . . . .. i 62 639 67 216 224 30 ¡70 Gualcguay ..... . . ..... -19 27 1¡ 89 Gualt!guaycht'.1 ... . .... . 42 57 n 1-12 La Paz ................ 9 20 29 .. .. .. . ... . . . . 163 87 58 308 Paraná ...... . . ........ 642 >29 11 5 1086 Rosario Tala ...... . .... 116 17 25 188 .. ...... . . . .. . 267 ,,6 1) T ·Mt Victoria ............... 27 28 26 81 379 104 17 )00 1\ogoyá Uruguay Villaguay ....... . .. . . . . T otal .... ..... Por ciento ..... , _ _ _ _1 !. _ _ __ 1~8~1 1 61.44 1039 ---25. 70 1 )20 12.86 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 4043 �PROVINCIA DE BUENOS AIRES XI. Precios de jornales en pesos m/n. - Siembra y cosecha de 1889-900. MÍNIMOS MÁXIMOS MEDIOS CLASE DE J ORNALEROS Por dia 1 I Peones conductores de máquinas segadoras ... . .. . . » de horquilla . .......... . ..... . . .... . . .. » » carró ..... : ........ ..... . ... ..• • · · · · » con carro propio .... .. .. ........ . .... . .. , » de parva .. . ...... . .. .. . .... . ........ .. . » capataces de pan·a . .. . . . .. . . . . ........ . . . Medios peones (boyeros, agualeros) . ....... . . . ... •. Maquinistas de trilladoras (1) .. ... . .. .... .... ... . . Em bocadores (e/Jane/Je ros) .... . .. . ............. . . Meseros y plancheros . ....... .. . . ..... ..... . . . . Horg uilleros . . .. ....... . . .. . . . . . . . ....... .. .. . Foguistas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ......... . Medios fogu istas . ... . . • . .. . . . .. . . ... . .......... Bolseros ..... . ....... . . . ... .. ............... . Cocineros . .. . ....... ........ . . . ............. . Peones de chacra para coser bolsas, apilar y cargar . . » » n '' secar cereales ...... . ...... . » » » " recoger maíz (2) . . . ... . .... . Precio actual para el rompimiento de tierras nuevas . . P eón para primera arada y rastrillo ( 3) •••... . • • • • • n n segunda arada, siembra y rastrillo ('•) . .. . " » limpieza de cultivos .. . . .. .. ..... .. . . . " » todo trabajo en el año . .. ... ...... .. . . Costo de la a limentación de un jornalero en épocas de siembra y de cosecha .... . . .. .. ...... . .. . . ·¡ 50 2.00 2 . 00 l. J. 25 1.00 65 35 350 1 80 90 50 22 º~º 1 o. 30 1 20 20 1 - 11 1 200 92 J30 Por dia 1 Por toda la faena Por mes 85 107 88 67 2.60 55 30 43 40 1 . 14 l . 50 1.40 J. 50 33 33 32 32 33 J20 85 3. 50 7 .oo J 50 270 So 5 .oo 1 )0 J30 50 518 250 145 7.00 3 .00 I0.00 ).00 4 . 20 105 35 li 10.00 12.00 220 3. 40 2 . 80 2 . 50 3 .00 2 . 20 2 . 80 2 . 00 2 . 20 0.80 86 63 65 6 . oo 200 90 100 120 70 25 50 30 25 25 30 20 3.76 2.52 2 . 87 7.00 3 . 00 4 . 50 1.60 50 50 2 . 00 1.00 1.00 1. 00 Por toda la faena 1 Por mes 1 120 60 30 30 200 50 70 20 50 50 50 50 2.00 Por dia 1 45 2.00 J. 50 J. 50 4 . 00 2.00 3 . 00 1 . 00 3. 00 º~º -¡ Por toda Por mes Ja faena 60 250 J 20 90 65 140 80 47 170 3 .so 6 .oo !00 4-50 75 14 0 140 2.80 3. 50 90 90 65 3. JO So 2 . 00 2.)0 2. 50 2.)0 50 50 45 50 60 77 60 o. 75 1 So 14 0 3 .so 60 J.00 1 (1) A los maquin istas se les da, á m ás del sueldo, un interés que varía desde 2 á 10 centavos por quintal trillado . (2) Más á menudo se paga por quinta l de maíz recolectado; los datos correspondientes se encuentran en el cuadro XV. (3) y('•) También se paga por área de tierra trabajada , á razón de$ 7 por cuadra, término medio ($ 5 m ínimo y$ JO m<iximo). Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 300 !20 250 300 1 20 200 70 1000 300 200 2 00 250 1 30 14 0 r 6o 260 80 ! 20 �PROVINCIA DE SANTA FE XII. Precios de jornales en pesos m/n. - Siembra y cosecha de 1899-1900. MÍNIMOS MEDIOS MÁXIMOS ---· CLASE DE JORNALEROS Por día • Peones conductores de máquinas segadoras ..... . .. )) de horquilla .. . . . .. ... ............ . .. . . )) » carro .......... .. .. . ................ )) con carro propio ........................ )) de parYa ..... ........... ...... .. ....... » capataces de pan·a .............. .. ...... Me dios peones (boyeros agua teros) . ....... ... ..... . Maquinistas de trilladoras (1) .................... Embocadores (chancheros) (2) ...... ............... Meseros y plancheros .......... . ............... , Horquillcros . . ........ ...... .. .... . ........... Foguistas .......... ... ....... . ............... Medio fogu istas ............................... Bolseros ........................ .... .......... Cocineros .. ....... ..... ............... ..... .. P eones de chacra para coser bolsas, apilar y cargar .. )) )) )) )) secar cereales .......... . . . . » para recoger cosecha de maíz (3) .......... Precio actual de jornales para el rompimiento de ticrras nuevas ...... ....... .. . ... ............. Idem para primera arada y rastrillo ( 4) . • . . . . . . . • . . » » segunda arada siembra y rastrillo (&) ..... » » limpieza de cultiYos . . .......... ...... . » » todo trabajo en el año ...... ........ .. Costo de la alimentación de un jornalero en épocas de siembra y cultivo .. .... .......... . .. ...... Por mes 2.00 1.00 0.80 5 .oo 2.00 3 . 00 0 . 80 2.00 2 .00 l . 50 2 .00 2 . 00 o . 50 l . 50 1 .00 I.00 I.00 I.00 40 50 30 90 75 roo 15 80 60 60 50 60 15 55 25 30 30 30 0 . 80 o. 50 o . 50 o . 50 20 I 5 I 5 I 5 I 5 - o . 30 - Por toda Por día la faena 80 80 100 So 90 30 - - 240 - Por t0da Por día b. faena \ 3 .04 3 .44 1.61 3. 40 2 . 87 3 . 05 2 . 80 !. 70 l . 34 l . 26 36 - 35 - 3 . 12 7 · 18 3. 87 4.60 l . 57 3-95 3 . 35 3. 25 ' 1 1 1. 41 1.11 - o . 66 32 26 27 - 11 - 400 - li 3 . 00 3 .00 3 .00 J. 50 l. . Por mes 6. 50 !08 5 . 50 96 5. 50 10 . 00 167 7 . 00 99 126 1 10 . 00 2 . 50 43 6 . oo 5 . 00 5 ·ºº 5 . 00 6 . oo 2. 50 5 . oo 1 5 00 5 . oo 5 .00 2 . 50 115 94 95 172 110 127 35 !22 81 82 So 90 39 81 78 65 61 35 4 . 09 1 2.74 - Por mes 150 150 140 300 160 160 80 300 120 130 1 !O 130 60 120 125 90 90 40 40 50 40 40 40 50 (1) Se les da, á más del sueldo, un interés de 2 á IO centavos por quintal trillado, siendo el term ino medio 6 centavos. (2) A los sueldos bajos se les da un interés de 1 á 5 centavos por qu inta l. (3) Más á menudo se paga por cantidad recog ida á razón de i 5 á 60 centavos por quintal, siendo e l término medio 36 centavos. e•) También se paga por ;írea trabajada, desde $ 5 á 7 por cuadra; término medio $ 6 . (5) Id. íd. íd. íd . íd. » 3 á 6 id. íd . íd. » 4, 50. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 1 Por toda la faena 150 120 280 140 180 60 700 300 300 170 180 70 180 170 170 500 �PROVINCIA DE CÓRDOBA XIII . Precios de jornales en pesos m/n. - Siembra y cosecha de 1889-900. CLASE DE JORNALEROS !I MÍ:\'IMOS 1 Por dí" ~ Peones conductores de 111áq•1inas segadoras ...... . . » de horquilla . . .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. . .. .. » » carro . ... . : ... ............ . ... .. . .. · / » con carro propio .. . .. .... . ... ... . . .. .. · · , » de parva . ... . ... . ... . ......... .. . . .. . . . 1', » capataces de pan•a ... ... . . . .. . ... . . . .. . . Mcd i~ s ycones (b?J'eros ag11~/eros) . .. • . . .. . .. . . . ... , 11 Maqu 1m~tas de trilladoras () . . . ..... ... . .. . .... .,' Embocadores (cba11cberos) .. . ... . .... . .... · . ·. · · ·¡'j Meseros y plancheros . .. . .. ... .......... ... . .. . Horquillcros . . . . . . . ... . ......... . ........ . ... . Fogu istas (2) . . ...... . .. ..... .. . ... . .. .. . ... . .. l.1 Medios fogu istas . ... .. ... . . . ... . . . ...... . . . . . . ·¡'j Bolseros . .. . ... .. . ............. . ... . . . .. .. . . . Cocineros .. . ........ . .. ... .. .. . ... ... . ...... . Peones de chacra para coser bolsas, apilar y cargar ... 1 » » » » secar cereal~s . ... . .. ....... » » » » recoger ma1z .. . . . .. . ... .. . 1 Precio actual para el rompimiento de tierras nue,·as (3) Peón para primera arada y 1:astrillo ('1) •• ._ • •• •_ • • • • • , » » segunda arada, s1cm bra y rastrillo (") .... ! » » limpieza y cultivos . ..... .. .. . .... .... ¡ » » todo trabajo en el a1io ((;) . .. . ... .. .. . . . 1 Costo de la alímentación de un jornalero en épocas ¡'/ de siembra y de cosecha ...... . .. ... . . .... . . . 1 2 . 20 1.80 1 . So 5 .oo 1 Por Por lllCS to<l~t !:l. faena 'I - 11 MEDIOS - 1 Por din - - . - ~ ~r - ~ MÁXIMOS ¡,• ----.- · - - - -Por toda 1 Por me< - - J f i a aena , Por d1a J - ___ 1 110 1 100 'jI 6.oo 80 85 \. 4 . 20 a aena 1 30 120 70 140 1 2.)0 68 76 2. 70 90 90 I0.00 250 130 150 4 . 40 1 1 . 44 187 90 123 14 5 roo í . 5o 3. 14 !05 7 . 00 !. 80 200 1 JO 3 . 20 2 . 80 5 . 50 JO 2.00 40 40 3. 66 2. 90 59 5 .00 82 4 . 50 60 2 . 60 75 3 .oo 40 2 . 80 1.80 84 3 . 00 2 . 00 4 . 00 3 . 00 4 . 00 4 . 00 50 20 60 30 45 40 31 90 2.65 2 . 35 2 . 65 2 . 56 44 77 64 62 50 180 120 50 1 50 90 120 100 !)O 70 100 100 100 18 29 45 30 18 18 18 30 45 45 18 100 J!O 3 .oo 2 . 00 1 00 0-)5 I f 1·d I.00 50 Por toda 70 60 l. 1 Por mes 100 80 r.80 r.80 e l- 50 2 . 00 r.80 ------. 45 3 . 00 2 . 00 1. 90 2.00 l .oo -- 27 27 0 . 62 1 ( ) 40 1 ll 45 1 . 00 A más del sueldo se les da un interés de 6 ccnta\'OS por quintal trillado termino medio, ,·ariando desde 1 :í 9 centa\'Os. (2) Segün los datos obtenidos para Jos sueldos hasta $ 80 les dan un interés de 1 á 2 centavos por quintal. (3) También se paga por :írca de tierra trabajada á razón de $ 7 por cuadra, término medio($ 6 mínimo y 9 máximo) dando el colono i'.itilcs y animales. ('' ) y (5) También se paga por área de tierra trabajada á razón de $ 5 por cuadra, término medio, dando el colono útiles y anlmaks. (G) Se les retribuye algunas ,·eces dándole el producto de una cierta :írea de tierra, generalmente de 6 cuadras. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �PROVINCIA DE ENTRE RÍOS XIV. Precios de jornales en pesos m/n. - Siembra y cosecha de 1889-900. _l MÍNIMO: CLASE DE JOR~ALEROS 11 Por din. Peones conductores de m;íguinas segadoras ........ J. 50 )) de horguilla ...... ..... . . ............... l .00 )) » carro ...... . ......... ..... .......... 1.00 )) con carro propio .... ...... .. . ........... 3 .00 de parva ............... .... . ... ..... . .. !. 50 )) capataces de pa1Ya ....... .. . .. .......... . 2.00 o . 50 M~di~s _peonc~ (b?{¡eros -~gu~leros) . ... . ...... . ..... M.tiu1111stas de tn lado1.1s ( ) ............ . ...... ·. 4. 50 Em ocadorcs (cha11cheros) ....... .. .. . . . .. .. ..... 1 . So Meseros y plancheros ........ . .. ............ . . . 1. 00 Horguilleros ..... ........ .. . .... . . ... ........ I .20 Foguistas ................ ... .... ............. !. 50 Medios foguistas .... . .......... ..• . . ..... ... .. l.00 Bolseros .................... .. : ............. l.00 l.00 Cocineros .... ............................... Peones de chacra para cóser bolsas, apilar y cargar .. 1 .00 " " » » secar cereales ... .... ...... l . 25 )) )) )) )) recoger maíz (2) ......... . . . 1 .00 Precio actual para el rompimiento de tierras nuc,·ase) o.So Peones para primera arada y rastrillo ('1) • • • • • . • • . •• 0.60 » '' segunda arada, siembra y rastrillo (5) .. 0.60 " » limpieza de cultiYos ...... ... ...... .. 0 .69 " " todo trabajo en el a1io ............... Costo de la alimentación de un jornalero en épocas l de siembra ,. de cosecha ..................... O. )O )) 1 1 Por toda '' la faena 11 Por mes 30 40 30 - roo - - 12 50 45 60 70 30 I5 ·1º 30 60 60 )S ¡ - - - 12 q 12 12 12 60 So 1 - - 1 Por Jb - l. - 0 . 93 0 . 98 0 . 98 - - 1 Por rncs 2.63 2 .00 ! .So 4.60 2. 18 3-7º l. 50 ¡. 75 2.76 2 . 00 2.00 2.28 r. 37 1 . 90 1 . So l. 88 1. S5 l. 36 - - MEDIOS 1 13 57 62 50 105 Porf toda 11 la aena 1 51 90 140 28 92 63 70 78 60 27 55 43 70 67 1 1 rS rS 18 1S 20 - - - 1 o. )2 ¡ - - MÁXIMOS 11 - - - i - - 1 - 1 -- - . Por d1a Por mes 5 .oo 3.50 2. 50 !0.00 3.75 7. 00 2. 50 5 .00 4 .00 3 .00 3.75 ).00 2. 50 3. 50 2. 50 3 . 50 3 .00 2.00 2. 50 1. so I. )O 1. 50 80 85 70 11 rrs 90 II 5 50 I )O IOO So 95 85 45 75 80 85 75 Por toda la faena 75 80 65 125 1 120 1 200 1 60 1 1 1 1 150 100 40 72 60 60 25 25 25 25 30 o.So (1) A los maguinistas se les da, á más del sueldo, un inti.:rés que Yaria desde 2 ü ro centa,·os por quintal trillado, siendo el término medio 6. (2) Más á menudo se paga por guintal recolectado al precio de 60 centavos, sin alimentación. (l) Tambicn se paga por área de tierra trabajada; Yarían los precios de$ 3 á 10 por hectárea, siendo el término medio de los datos obtenidos$ 6. ('•) Id. id . id. id. id. íd. íd. $4 á 9 id. id. id. id. id . id. $ 9. (') Id. id. id. id. id . id. íd. $ r :i w id. íd. id. id . id . id. $ 6. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �1 1 op01 cwnes ne 1orna1e! Peo ues .;onduct0res Valor de m;\quin;i.s 1 de los scgadorolS i 1 ----;:::::-i rc~~cs I! Peo ues Peones de lC )laquinistas de trill.idoras ~kdios ~.1.patacc s peo ne:-. de 11:\rva horquilla Emb~cadorcs 1 (chanchcros) 1 ~lcscros y pb.i1chcros Horquille . jornak~ r ~ -.. o .._, 8 1 j! 1-1 - o.So 1 .oo 24 25. 5 1. 10 1 .20 25 30 l . 50 1.60 l .70 1.80 ?. l. 2 . J l. 2. 1 3.4 2.00 2 .10 32 21.l 2. 12.8 LI 7 7. 5 18 19.2 9 2 .1 l. JO 8 -1 3. 3 0.7 6 2 l. 3 60 39. 7 2 43 2. 2.80 3 .oo 10 ¡ 3.20 1...¡ 2 11 11 1. ¡8 37 . 7 o.8 2 o. 7 4'1 30 1 3 2 45 30 4 2. 5 52 34 -1 2 1 12 9 · 21 1 3.2 2 60 !J2 9 0.7 1,¡ 2 1. 3 4 12 8 8 14 9 40 0.7 26 18. 3 6.l 0.7 1 4 3.5 2. 7 3 16 1 11 2 10. 8 0.7 16 11 7 3.5 41 28.4 2. 5 1- 28 15 0.7 4 30 13 . 7 )1 3 21. 1 l o. 8 6 4 .7 o.8 1 0.7 2 l. 3 12.00 148 I.jl 9.8 2 .1 8 .4 16 35 .4 7 5. 4 3. 5 7 32 4. 5 3 . ..¡ 20 0.7 34 23 . 6 4 2 .7 8 .oo 2 1 .2 1 21 8 34 0.7 4.20 Total 62 ..¡ 0 .7 ,¡ .oo ro.oo 2 1 3.80 9 .00 9· 50 5 1 3.25 3.30 4. 50 5 . 00 6.oo 6. 50 7.00 7. 50 2 l 3. 5 3.2 i 37 24 30. 5 3. 3.50 3.70 3.75 31 5 ! 55 2.60 2.70 2 · 75 5 1 2.20 2.25 2 . 30 2.40 2. 50 18 2 9 6.2 2 l. 4 3· l 2 9 13. 7 4 18 . l 3 130 22 11 1 2 127 4 Proporciones del costo de alimentación Este cuadro y los de igual forma, son los complementos de los cuadros Por c..lia anteriores de precios de jornales; por ellos se conoce el jornal que predomina en los datos obtenidos. Así, al tratar del precio de jornales de foguistas el cuadro núm. XI nos d:1 $ I . 00 2 $diarios mínimum, 3 $ medio, y 6 $ para el m;íximum. En el cuadro XV 0.90 o.So encontramos que la columna vertical correspondiente :í "foguistas » está divi0 . 75 dida en dos: la de la izquierda que da para cada jornal, cuyo precio se bus0 . 70 cará en la primera del cuadro, el número de datos de ese valor obtenidos de 0.65 los cuestionarios; y la de la derecha,Digitalizado el porcentaje, ó sea la comparación de por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 0.60 ese número de datos con el total de los obtenidos para los jornales de foguis- !\Umc:ro \ de datos I1 5 13 % sobre el total de datos 6 2.7 28 7 o . 54 15. 13 4 34 18.35 1 ¡;, 2. 1 6 �Peones p:ira Medios >guistas foguistas -~s """' -o E e., ..o"O 9.~ 1 e'"' "~ E~ -~ ~eg 1 ~ Z"' üE' " -el':> ~~ "'-' " ~ 1,1) .§ ~ z -o ~º§ -""' "e ::;~ ..e. -o s:~ ..0"0 i:!';;' o0 dº§ 1 111 , ;'. 1 -" " ~~ d-~§ para secar apilar y .,," ""' -""' ~§ ..C"O ·--o ~§ ~ ';' t ~-:; z=" 1\ .,,. "O'-' "'""' "Q.. Q.. <;'! - ::; "& ~";" ..c.,, ~ .g 6--~§ - - arada tie~~'strillo ~-=" ü2 t; ;/) .,O"":j O'-' .§] 9.-; - o "'""'" "'"'" 18;m,;= . pPrimera siembra v rastrillo~ denu evas ccrcnlcs c:irgar o'-' Peones para el rompimiento Peones coser bolsas, Cocineros Boh>eros A,.¿ ::;z ~~ i O'-'I b :/: ~V 9"3 _g ; z ~°.E ~'E ~~ S.-:; -t"' o J.~ oº8 "":J -- o-:, 1 de c ulti\~os ---""' " '-' " ""' """"' e¿ "= .,," ,...., ~U .O"":: 1 t- "·e ~o§ ~ ';" .Q.,, =;. ~~ ::sºB l 7 28 ~..., 11 ' - - - - - - - r r 9 - - - - 8. 5 14 - 2. I l - 25 . 5 - 8 8. 5 - - - - - - - - - - 3 - - - 3 1 o .8 - - - 2 7.3 2 .4 l. 3 2. r l 2.4 2 l. - l 0 .7 l 2.4 1 18 28 42 2.) 2.3 20 8 1 - 4. 5 1!. 3 - 58 - - !1 i - 0.7 0.7 0.7 5 41.4 l 1 l 7 1 1 ' - - 7 .9 - 19 ·7 - - 3 28 2. l 5 - 2 - ! 2 7 q .3 50 2 14.. 3 2 1 l I l 37 40 1 o .8 1 l 32 · l 31 11 - 1 - - 40 1 IO - - 7. 1 - 11.l 33 .3 20 1 1 - 2 22.2 1 11 . 1 4 ~ l l l .1 - - - 1 - I - 20 2 1 I - 2 14. 3 - l 3 - 4 - - - 1 2. 1 l 5 11 - - 2l . 3 r9 I - 2 - - - 19 32 - - - - 1 2.4 46.4 - 2 5 - 7-3 13.6 11 2 .I 38 . 5 - 2.3 2.3 20 .4 - 1 - - - - 4 r6 - 3 12 1 6 4 21 2 8 1 1 - 32 . 8 - ro T 1 r 1. I 1 ¡1 r 1 o. 8 1 2.4 7.3 l 42 - - - 1 o .8 32 .1 - 7 1 17 18 1 1 5. 3 1 8. 5 1 2.3 2.r 2.r 2. 1 1 2.3 - - 8 5.8 - - 4 3 1 1 2 1 1.4 1 - - 44 1 -41 - 140 131 Proporciones del costo de recolección del maíz. Sin ahmcnto Por quintal Número de $ ~ :~~ 0 .90 o . So 0.75 0 . 70 0 .65 0 .60 _1 Jatos~(>) 6 15 2 11 3 9 1 -94 1 1 1 10 el ¡"~'tt', Número de <l(j sobre el •omo(O) 'º"'••<(O) i 9 1 )finimos Bolsas . .. . .... . ....... $0. 18 Trilla: Trigo 100 kg ... Lino 10.2 25 .4 3 .4 18.6 5. 1 1- 11 25 Precios de bolsas, trilla y venta de cereales en estación. Con alimento % sobre !) . -- q )) 1'1•11/a: Trigo roo kg ... Lino )) Maíz )) Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 6 I'í . 4 Mcttios $0.26 ~l.himo~ $0. 'º 0 .60 0 .70 o. 86 1. 18 r.60 1.60 3 .00 7.00 r.80 4 . 23 8 .80 2 . !2 5. 50 11 .oo 3. 60 �z z Peones .:onductores 11 de m.iquin:ls 11 segador:-ts \';dor Peones Pean<.!' de Peones .:on carro c:irro propio -'---1 ~~1ü';'¡~h :;- ! ~~ -¡;~ '- ¡ horquill:l ~ ~~ z~ z~ ~ V ¡ ~~ _ , _ il ~s '.I ~e ~ l~si \ =! 0.70 1 0.80 0 . 90 ' 1 . 00 1 z~ 1 l .2 =I ~21= - _ ¡1 I. JO 1.20 1. 25 -1 - 1 -1 35 1.50 !. 75 1 .80 2.00 2.20 2.25 2. 50 2.75 2.80 3.00 ~21 ~-t l 6 7 =1 -; 1 1l 2 q .1 16.9 3.75 4 .00 4.50 5. 00 5. 50 7, 8.4 1 18 21.7 9 2 l l 10~81 2.4 6 •I 6.50 l 7.00 7.50 8 .oo 9.00 1 1· 1 .2 1. 2 I .1.81 1.2 JI 1 !.~5 1 1. 35 \It·9 9 112.2 _ 2. 7' 2 1. I.)5 ' 4 ~I J 21 25 ·º¡ 13 1~61 21 25 .o 10 + 1 1 74 1 10 i 16 4 4 8 13 10 . 5 17 2 5 1 5. 91 l 5 ·;5-9;1 16.12 ~5 1 1 .61 ~ 1!621_ 6 11 .7 4 1 1.7 6 .81 !. 7 6 3.4 2 13 . 6 I 2 81 11-5~ Proporciones del costo de alimentación. Por dia % sobre el total Xúmero datos lle datas ~tt: 1 - -r --- 1 $o. 30 1 2 l. 5 o.8 o. 35 o . ¡o 5. 2 7 2 0.45 l. 5 1 27.S o. 50 37 0.60 20. 3 27 0.65 5 3· 7 12 0.70 9 0.75 4 3 o.So 14 JO. 5 2 0.85 l. 5 l o .8 0 . 90 Digitalizado por1.00 BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 11. 3 15 1 10 24 2 2¡31 2.6 5 -3 l 15 25 . 4 1 26 4; 18 30.5 10 1- 1~9, 8 5- 2 1 1 2 1.61 16.12 1 6 3·1 ¡ 30 2 6 34 . 2 6 15.8 -- 1 - 20 32. 24 1 1 1 1 4I 1 6.441 l . 61 1 L 2. l 2 3sI 15 124. 24 r I - Tot~l !\8;] l ¡ .8 ~I JO -1 18138 . 3 7 .2 1 13.) -1=- 6 .oo 2. 7 9.45 ----; 2.1 1 =1 .¡. 8 8 .1 32 38.6 32 -B-2 _ I 23 27.7 1 1:: :1 = 1 2 3.6 Li~ ; ll~-211 ~~ 9 . 50 10.00 10111a1e ~ ~ , fi *S1~ '1 .iI ~~ fi !. uc 1 de lo' , jorn,}c, [ o. 50 opo1 0101100 l ¡: �·uv 1nc1a ue oani;a .e e. Peones para Medios :)guistas Bolseros foguistas ..a'='e "v ,' ~u -e -o ':'! ,..-;"":l - - 11 - 'I 1 - 5 - 1 - - - - - - - - - - - - - 1 - 2 3. 5 2 5. 7 7 1 2 12. 1 l. 7 3. 5 4 1 1 11.4 2.9 2.9 - - - 2.9 1 l. - - - 14 l. 2 - 1 " Q. ~ ";' .e -o ~?. ~§ nuevas 1 .,,,,..., " o'-' O" ti ó E~.g - - - 2. 2 - -~ 1 - -2 z.¿ -""" ~?. - - •I )2 - e - 1. 35 - - 1 - 2.7 18 .9 14. 3 7 7.7 12 16. 2 34 46 1 5 4 1 l 2.7 8 10.8 1 l. "';:' " ~o -"' s;~ §'; ~u -- 1 _§;; z"'O ~§ 2 111.8 I 5 -9 1 - - 1- I -""'O g-; e - ·:;j ~ z"'O ~~§ ~o o 1 6.25 - 8 44-5 1 8 I 1 6.25 50 6 .25 6.25 4 25 - -1 3 16 2 11. 8 4 1 5. 5 16.7 1 ! 22.3 1 5 ·9 5. 5 I 1 1 1 35 3.1 1 1 1 1 1 - - 23 1 - -- 58 91 35 Proporciones del costo de recolección de maíz. Sin alimento % sobre el d•tos (>) $O. 15 0.20 0.22 0.25 0.30 0.35 0.40 0.45 0.48 o. 50 0.70 o.So tot31 de (3) 1 14 1 16 36 16 25 d"'" (b) 1· tot•I de (b) Precios de bolsas, trilla y venta de cereales en estación. 1 ~1ínimos Medios Máximos 1 Bolsas .. ............. Trilla: Trigo 100 kg ... )) Lino ... ,$0 .20 1 $0.24 0.50 0.60 0 .78 1.03 Venta: T rigo 100 kg ... 1 3.60 )) Lino . '. 1 7 .00 )) Maíz .. ' 1 1.60 4.27 8. 76 2. 52 21.4 7. I 7 50 2 14. 3por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR Digitalizado 7.1 --16 18 1 %sobre el 33 J - 17 Con al imento Número Je 0.9 12.8 0 .9 14 .7 14.7 23 -- 25 74 1 -- Por quintal Número de 1 - - -- - 5. 5 20 1 ;:!~ ~o ~?. 1 ~s- .,,~ ~., -""O - 1= 1 "o..:... ~s 1 1 5·9 3 17.6 ;¡ 1 - 7 41.1 1 1 2 "~ 7. .g 4 l 14 - 13 - 15 -4 8.8 1.1 15 .4 l. 1 3. 3 1 -~ e - Limpieza de cultivos - ..,-;;;" o'-' ~§ - 14 8 1 14 1 3 ~o ~?. ~§ "'-' ~" o'-' .e -o - - 45 :;-;:- ~~ O" - - 4I " "'';:' " 14.3 40 y rastrillo de tierras cereales - - - 7 5l . 7 8.7 - - 2 5-7 1 30 2 - - 1 5 6.2 18 . 8 3. 1 6.2 - 1). 5 34.8 - - - _,,..., - - - 9 8 - - 5 3. 1 9.4 1 8.6 1 50 - ~§ 1 5 30.4 - - s ~ .¿ ~ 1 7 - ~~ 8?. .e -o 7 - - ;i ~ 1 -o " '2 o'-' "o 1 Vl ~s 1 _,,..., t e: 9 - - - o'-' - - 21 .7 " Sl-:¡ ~.g 1 4- 3 1 - -- 1 1 - - o~§ "'-' ..b..; ~e ~- .::; .,,,,..., o Qj~ ov ~u -g "":; u~ ~8 " """.:' . ~ '-' -""' s; e; 1 _,,..., "e uv Segunda arada siembra y rastrillo j para. secar 1 -,,-., !! Peones para el ·l. rompi~i ento Primera arada Peones 11 coser bolsas, apilar y cargar Cocineros $0. 30 10 1. 50 I. 1 5 .oo 11.00 4.00 �PI üpüí CIOUéS dé )Ol'nan i\.\lll. Valor de los jornales s I. 00 30 I . 50 r.80 r. 90 2. 00 2.20 2. 50 2. 70 2 . 80 3 .oo 3.20 3. 50 3. 80 4 .00 4 . 20 4 . 50 5 .00 5. 50 6 .oo 7.00 7. 80 8.oo 10 .00 l. Total Peones conductores de máquinas segadoras -o-;:¡" o'-' t~ e- ~~ -"-::!-,...._ ~" .O "O g3 ~g - z.e -g - 4 25 2 12.5 .,,e -" ;z:"" - 1 - 4 .76 l - - ~--; ~§ - - - - - - - - - 6 37 . 5 l 6.2 - - - - - - - - - - - 1 ~ ~§ 38 . l 4 .76 5 3!. 3 - - - 1 - - - -16 - - - - - - 6 28 . 5 ¡ 4 .8 2 9.5 - - l - 2 1 I~ i - l 1 5 - 12. 5 25 25 --, 21 - z"" $0. 35 0 .40 0 .45 0 . 50 0.60 0 . 70 0 . 75 0 . 80 0 .90 - - - 1 - - - - - - - 1.00 ~s - - - 1- - - - - - - - - - - - 3 25 - - - - - - - 2 33 . 3 - - 1 ~ ~ l t 2 J! - - - - - - 4 26.6 - - - - ~ - - - - J 6 .7 4 26 . 6 - - - - - - - 6.7 6. 7 -7 -- % sobre el totai de datos 6. 5 3.2 3.2 38 .7 3.2 22.6 3. 2 6.5 9 .7 3.2 3; Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR - 1 16. 6 3 50 "~ 11~- 7 ~: l 1 ( 5 ¡ 7 58 . 3 l 1 - - - ; 8. 3 - Número 1 de datos 2 z"" - 15 7 ~§ - º :::, .§~ z ~-; e -I!':; ·;! - 20 - 12 § ~ 1 ~-;; .,, ~ ~" .o.,, ~o - 1 2 e~ ~~ Z"' 4.lc; "'Q~ '-' 14. 3 14. 3 57. 1 14. 3 - Propor ciones del costo de alimentación. Por día ~?. ~§ ILI·- Horquill -- ,...._ - "- -- - " ·- 1-,...._ "o'-' ~,....._ - 6 .7 ¡ - E ~" "'-' _,,.,, (chanchcros) - 3 4.8 4.8 ~§ ~ "o 4j2 Meseros y plancheros Embocadores - l 4.8 4.8 - - l - J l2. l 6 28 . 5 - l 1 l 14 - - - - 9· 5 - - ~(:; z'"O - - -""" E- - - º" ~ "o ~§ - - 2 Maquinistas de trilladoras --.." -." - -" - - 2 25 peones -""" S: -;; - - - - -~" ;¿"'O - - - ~ "o - - - - ~§ ;z:"" - ~ -~" Medios _,...._ ..,,..., .,," e:- -:;;e " .,," '=' " "'-' ov o'-' e';' .. -e - ~" .o.,, to e- -""" ~ --; - 6 .2 - J - 16 ~ b .; ;; ;z:..., Peones capataces de parva -"~,...._ - ~ - - Peones de par\'a .,,,..., ... .,, ...," -;;" e': o '-' J o~ 3 18.8 - - 4 25 - --- "~ 9· 5 4 .761 1 4 . 761 3 18.7 1 4.76 - i 2 12 . 5 - - Peones con carro propio _ ,...._ ~" t b .o.,, ~§ 6 28 .6 - "O~ ~(; - - "o'-' ".o ~ ':' .o ..., o '-' " o~ - - _,...._ ..., " :6 - - - - l - - 2 - 1 6. 3 8 - 1 - Peones de ca.rro Peones de horquilla 8. 3 ,_ r6 I �ruv 1m;ia ue Liuruuua. Peones para Foguisus Bobcros foguistas coser bolsas, apilar Cocineros y cargar Peones para secar cereales Peones para el rompimiento Primera arada de tierras nuevas y rastrillo Segunda arada siembra y rastrillo Li mpiez a de cultivos 20 14 . 3 5.5 1!.1 So 4 4 11. 1 7 6 77. 7 2 13. 3 22.2 2 28 .6 4 26 .7 27 .8 2 28 . 6 2 13. 3 33. 3 2 28 .6 33 . 3 7.7 4 30 . 8 23 4 30 .8 5. 5 -¡ 5. 5 2 1 13.) 7.7 1 1 1 -,,J_ 1 9 1-~1 7 1 Proporciones del costo de recolección del maíz. Sin alimento Por quintal Número de 1 datos (a) %sobre 1 el total de (a) $o . 30 datos (b) %sobre ¡ 33 . 3 33 . 3 50 l\Unimos el total de (b) 33 · 3 0.90 1 .00 Precios de bolsas, trilla y venta de cereales en estación. Con ali™.cnto Número de -- 0 . 50 0 .60 1) Bolsas . . .. .. . ....... . . $ 0. 20 Trilla : Trigo 100 kg ... Lino )) Venia: Trigo 100 kg . .. )) Lino )) Maíz 50 2 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 1 Medios 1 ~Hximos $0 . 26 $o . 3 3 0 . 60 0 . 70 0 . 85 1.1 1 1. l5 1.40 ).60 4 . 11 8 . 42 3 .05 4. 50 11.20 4 . 00 6 .oo 2 . 20 �' '""'" e1e11e!!ll "e \'alor de los jornales Peones conductores de máquinas ~egadoras " ¡-.. . 1" o . 50 0.60 0 . 70 o.So 1.00 l . 20 1 . 25 l . 30 l . 50 r.60 1.70 1.80 2.00 2.20 2.40 2. 50 2.75 2.80 3 .00 3. 50 3.75 4.00 4. 50 5. 00 6 .oo 7.00 8.oo 10.00 Total Pcon1.:s de '-" (1) ..o 1 'º"propio "."º " "'O,,_ 1 _,....,, ::.i..o un -oc" ""-;;' '-" (J '! ,z"" <nl1z-=l*Bliz"" eº§ li Peones i::arro ~s 0 I!" e~¡~". <!" i e~ G> ..c-:::i 1 t; ~ <!". ..o-i:::: Vl ..C"C -~ ~ S?] .§ ~ ~ ~ .§ ~ ~?. -o--. e s Peones de horquilla 11 1 ~§ z"" -~ ('":: ---""" 1 ~~ .,," ";;' o~ .D""' e_ .:~::; .g8 v; ('":: ~:¿§ Peones Peones de parva 1 7. ....... .,, ,....,, " -::e " "::::, "~ ~" .e-o ~--; ~o§ 11 peones - _,....,, o~ ~~ =11 :¿~ Maquinistas Embo..:adorcs de (dian<heros) Medios capata.:es de parva " trilladoras ~ ';;' "" .D.,, ~~ 1t ~§ :1:-;:: v. ~:;' - ,,~ cé ..e-,, -~o v. " o~ " -""" ~~ ;;.--; e -('":: ·::I z.,, ~'?§ Meseros Horquill y planchcros -e>o,.... 1 ~--..e.,, "-" º- 1e~ 1 .,," ,....,, ~~ 1'"mm e'?§ ..,,,....,, "o V "'5S - ~;,) ..c.,, v. ~9 ºv.~ .;.;; 7. - e ºº - " "'::~ o~ - v. ~o .§~ 7. - ~o ~~ v.~ ~§ 1 11 4 13. 7 1 2.4 2. 4 -1 7 12 28 2 2 6.05 6.05 2 4 . 71 l 3 8 19 i 10 30. 3 2 4.7 17 40 .4 2.3 l 4 7 16 . 9 11 25.6 2.3 2 1 13 46.4 3. 2 6 18.2 6 21 .4 9 .8 2.4 10 23.2 1~31 3 33. 4 II 4 13 . 7 34 .4 3.5 3 9 IO 1 2 5 1 8 24.3 7 2.1.2 - 7 3. 33 4 13 . 33 3. 33 l 1 3. 5 3 3 3 3 7 21. 3 13 3· 3 33 . 33 6 18 .2 8 26 .67 4 13 . 33 4 12 .2 10 6 (( l 4 6 '1 ·7 2 2.4 9.3 2.3 43 42 ~ 1 9·3 6 .4 4 14 . 3 3 .6 7 22 .6 3 9.7 8 26 2 6.4 3 .2 3. 2 3.2 2 6. 67 14 4).2 3.2 3. 2 3. 2 3.2 50 50 1 -·- 28 31 9 29 29 31 ·1 2 ' Proporciones del costo de aliment ación. Número de datos Por día %sobre el total de datos $ 0.30 o . 35 0. 40 0 .45 0.50 o . 55 0.60 0.65 0.70 0 . 75 o . So 2 3 7 I 10 2 11 l l 1 l 1 40 5 7.5 17 . 5 2. 5 25 5 27 . 5 2.5 2.5 2.5 2. 5 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR r~I __¡ 33 !I 38 �J. uc OVlllCld e ... c1us. LllCI Peones ~·ira coser bo sas, Medios ;oguistas Bolseros foguistas Codneros y cargar 1 vs ~ __, :.> ~ ~?. " ¿i§ - - - Z"" e?§ - - - - - o " V,?. -e -o ·::: ~ - - - 4 li 1 l 8.3 12 41 . 4 l 8.) 7 1 j - l -"-:: ~~ ~o§ - o "O~ - 1 1~5- - 1 l - - l 3. 33 3 ro l 12. 5 ' 12. 5 3. 33 3. 33 I 6 20 e" ~ ~o ~"'C ~-; ~ .g 11 - ~§ 1. l - - - l l ro 50 4 - 1 - ~'"=' - ~8~ = ;.-= 1 1 l l 7 1 4. 3 4. 3 4. 3 30. 5 ~~ ~" ~. ~ ~B ~~ t"I 14. 311 1 2 14. 3 28.5 14. 3 l - - l 114.) l I .-rnstri~ z~ ~s l 1 - 16.66 2 33. 33 l 16.66 I l 116.66 l - - - 20 1 2 1 ..C"O ~-; ~~ *§ l 16.66 1 '-' o'-' ~ ~ 8 ..C"O *!=: ~""" =' Limpieza de cultivos t"" o'-' ~~~ Segund• ar.da siembra y _....., -"-:::-....., " ¡-.-. .,,....., ... " ... :s ~~ I - ... ~ 8 ~~ 11 l - - I vs 1 o'-' 1 1 y rastrill o 11 ~s l 16.66 40 20 2 33. 33 I 16.66 116.66 20 l '' 16 .66 - - I 1 1 20 - - - 1 Primera arada rompimicn to de tierra s nuevas " '-' <r <r o'-' ~" 1 - - - - 2.8 34.3 l -º-" -" :J'; 1 - 1 b [ Pcone; para el - .-. 1 1 3. 3 3 33.33 6 120 l2. ) l 8 35 1 2.8 - 1 - - - l 1 1 1 3 .. 1 4.3 1 - r I 33- 3 - _I 2 .8 23 2.8 8 25 - 3 ~8 - - l - " z"' 5. 7 5.7 - -"" 1 ~~ *§ ";:. "o'-' -::; ~ ";;' o'-' t) -<>" - 2 2 ~'O' " ""O' ' ~ - - - - 1 - 41. 7 16.7 - i 11 .l - - ~~ ;¿°O ".,._ -"'-' '"' ----~ "e ~~ _,,.,, !,/) §~ 1 5 2 - 1 - t - - - 3 - "~ _ ....., .,,....., "o._,e " 1 ~a .,..., ""s 2 '-' _,,.., ~ _,,.,, Peones para sc.:ar cereales :ipilar 13 l 1 14. 3 ' 1 4. 3 3. 33 I 1 f 1 1 1 1 _I .~) ......__ - 12 1 -- 35 8 1 ~ 30 1 Proporciones del costo de recolección del maíz. Sin alimento Por qui nt~ l Kúmero· de 1 datos (a) I $0. 20 o. 30 0 . 40 0 . 50 0.60 __ l.._ - 100 23 J ~I datos (b) 1 t 4 l - total de (b) 14.3 14. 3 57 · l 14. 3 - -,I 61 1 - 6 Precios de bolsas, t rilla y venta de cereales en estación. Mín imos 1 Medios Con a limen to % sobre d Número de 1 %sobre el total de (a) _, 1 1 ............... $0.20 T1·illa: Trigo 100 kg ... Bolsas Lino Venta: Trigo Lino Maíz )) IOO kg ... )) )) 7 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR Maximos $0. 26 $0. 30 o. 50 0.90 0.90 1 .20 1.6o 4 . 00 7.20 2. 50 4 . 58 8 . 87 3.84 5 .oo 10.00 5 . oo 1 l . 20 1 �XIX . LA PROPIEDAD RURAL Compra-ventas é hipotecas. Las ventas de propiedades rurales realizadas durante la época señalada en los cuadros, representaban un valor de. . . ~ m/ n. 6. 832. 63 3 5 r y de ........................ $ oro 680.494 r4 Las hipotecas suman ......... ........ $111/ n. 2.658.363 72 y .......................... $oro 487 .998 60 Los cuadros siguientes indican la importancia de estas operaciones en cada provincia. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �PROVINCIA DE BUENOS AIRES DEPARTAMENTO JUDICIAL Operaciones de compra -venta del 1o de Enero al 28 de Febrero de 1900. VENTAS PARTIDOS A PAPEL "" "" "~ ~;: S moneda -« ucho ............ Blanca ..... .. .. . 1rce .............. i :lli .............. nel Dorrego ...... Suárez .. . . .... Pringles ....... res .............. ·ral Pueyrredón .... Guido ... ..... Lamadrid ...... ·z ... .... ... .. . ... da. ......... . .... ría ... ............ .081 305 J. 169 16 3.683 l .900 4.96 1 20 948 2.845 700 13. 192 3.469 I lÍ . . . . . . . . . . . . . . . Chiquita ......... chea ............. 43 2.699 ................. 1I4 h ............... 852 í ....... ..... .... 4.460 Arroyos.......... 12.374 < ;I 44 79 94 23 74 57 54 - 57 71 - 40 93 44 84 16 87 25 73 nacional u 87 62 / 38 92 92 74 l S 90 63 26 1 - ~ VALOR - 41. 840 I0.000 99.961 1.300 r.p.973 23 .700 120.148 24.700 97 .213 ro3. 500 34. 250 640.220 - - - - - - - 37 142 .048 62 8.100 36 7.300 16 80 .000 78 1 3.000 34.477 37 143 .ooo 30 48 1 149.400 - Total. ...... . 54.841 27 7 3 J. 907. 130 "~ ,, :i:: " •!! - ~ " ~ ::! =~ - - ··- - ·-- ~ ~ < :i:: - - - - - - - 21 3.094 - 15.852 - -- ~ -;: g S oro - - -~r~ e - - - VALOR ü - - - - - - - - - -¡ - -1 - IIIPOTECAS A ORO HIPOTECAS Á PAPEL SUPE RF ICIE SUPERFICIE ~ " ~ Operaciones de Hipotecas del 1o de Enero al 28 de Febrero de 1900. VENTAS Á ORO SUPERFICIE DEL SUR - - - -- - - - - ~ ~ ¡; u 42 48 - - - - 77 04 - - 68 81 - - 168 So 88 42 95 44 711 26 18 SUPERFICIE VALOR -~" S moneda nacional I3. 093 - - 2. 600 13 5.ooo 57.000 22. 000 6 . 500 15.722 - - - 1 ~ - - - 1 11 ] ¡ - - - - - - VA LOR S oro 1 6. 332 99 60 - 2.673 3.1 60 78 77 29. 500 2.699 320 62 60 5.355 20.000 16.478 45 76 - 2.330 99 39 , 45 .000 - 18. 147 8.910 so 150.000 708 70 95 83 1 22. 475 17 1. 115 32 62 17.000 8.8 33 59 67 108.229 - s1 . 792 "e~ - -1 =1 - 55 23 - - 84 16 - - - - 22 46 - -1 - - - =i - - - 20.000 - - 22. 000 4.000 - - - 165. 000 - - -- 211 .000 96 94 1 649.474 17 29.853 61 45 1 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �PROVINCIA DE SANTA FE SEGUNDA CIRCUNSCRIPCION ~ 11 Operaciones de compra-venta del fo de Enero al 31 de Marzo de 1900. VENTAS Á PAPEL •EPARTAMENTOS 1 buPERFICU:! . ~~ _¡ ~ ~~ e :É 1 ·e ~ X 1 · ~ VALOR 2 . 102 nstitución . . . . . . . . . . 1 . . ¡9-i. neral Lópcz .. .. ..... 1 )ndo ......... .. . . · /I sario .. .. ...... . ... 1 Lorenzo ... ... . . . · i ~ 1 :~ ~ < SUPERFICIE VALOR 8 j I- , oro j j 70. 560 1. 92. i)) -· 98~ 1 JO.'ºº 77.805 96 813 78 96 I i __ 39_· 1 73 49 , - 8..¡ • 1 5 73 .007 - ¡47 . 701 96 1 ,- 70 . 650 4.¡13 87 i 16 70 . ¡oo ¡9 , 21 )2.000 .6)2 86 81 12.¡16 02 u ~ ~ ~ < ~ ::! e \l,\LOR $oro d 112 .699 8-i. 16 25 . 000 16.5¡+ 30 68 60 .000 19 .274 r¡ 8-i. 85 . 5 .000 3) 1~ 211~1 -=-J- - . 28.500 39· f21 1 13 ..."' :I: . 76 2.281 - 3.014 H ¡48 I S moneda Il•ICional 11 91¡2 38 • 51 1 6i 68 ~ ~ YALOR 1 . 3 . 014 H 48 SUPERFICIE ·1-1- ~ j 77.+ 96 0-J. 18 5 ' H 1 ~ 1 HIPOTECAS Á ORO 1 48.561 - 1 10.818 ·e I 79 58 ll_ n¡ Total ....... . ... 11 6 . 500 3 . 3 5 3 3 1 68,. 1. 8-i. 7 SUPERFICIE 1 1 ~~ ~ ~~ - -- T1, l ;eros ... . ... . ..... · 11 , - IIIPOTECAS Á PAPEL = 1 s moneda nJ.i:iona 11 1 ¡62 93 71 A ORO · 1 - grano ... ..... ... .. 11 VENT AS -¡ - Operaciones de hipotecas del 1o de Enero al 31 de Marzo de 1900. 50 .ooo !-J..¡ 32 2 ¡.¡. 95 3 1 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR ººº �PROVINCIA DE ENTRE RÍOS Operaciones de compra-venta del 1 o de Enero al 30 de Junio de 1900. 2PARTAi\IENTOS ' M- -o VENTAS Á PAPEL UPERFICIE_J ~ e r;V c.i :e ~ .., < - .~ ue: in . . . . .. .. .. . . . . . 1. 987 66 cordia . .... . . ... . . 15.830 27 88 nante . . . . . . . . . . . . l . 687 37 :ración . . . . ........ 4 . 668 , 71 35 !cguay .. .. . .. .. .. . 5.122 17 81 kguaychú . .. .. .. . 4.944 - ~az ............... 9 .0823094 oya . . . . . . . . . . . . . . 20 . 698 04 70 na .... .. .... .. .. . 8 .1 25 67 1rio Tala ...... .... 3.047 89 69 José dcFeliciano ... i.8r6 54199 ;¡uay .. .. .. . .. .. . . 4 .105 78 1guay ..... . ....... 13.098 73 oria .............. 3.295 ¡_ 96 ~ VENTAS Á ORO HIPOTECAS Á P.\PEL_ - . / -;UPERFICIE . ~ ~moneda na~1onal ¡q L_ VALOR ~ 1 I·~ < ~ ue c.i I' J SUPERFICIE ~ VALOR ('$ !'. :'.'.i -~ "!:: I " 1 oro U¡...,-~ :e Operaciones de hipotecas del 1° de Enero al 30 de Junio de 1900. _I 65. 743 [ 06 124 .34 3 50 13. 552 62 89 126. 790 16 - 121.801 32 i ..¡99 50 45 175-552 93 - 13i.063 57 142.19043 -298. 7 32 69 -- _[ _ 2ox.035 64.508 40 - 30 . 006 . 55 16 . 470 - -154-3-17 52 - -227. ¡06 02 - 76 . 346~ - ~ - - =1= ' Total. ....... .. 97 . 511 14 39 1. 939 .867 66 37.522 13 34 ·g~ .l ~ -1 ..t, :e n :E~ - - 3.081 144 4 . 670 ¡ 92 30 8 17 - 475 . 620 22 10 . 9 16 136 142 7 . 808 12 54 I • ' ~ · -~ 1 , . ~, .. ¡-~ - 3. 180 33 . 248 96 2r.801 2 . 205 -10.437 -571 98 35 90 65 35 12 - ,~32 , VALOR ~ S mo11cda nacio n,al -~ ~ :e ~ ~ 1-- 799 . 9.+o Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR ~ ª :; 2. 841 ~ ¡ ;1 6. 804 -.( - p . ;58 ' 28 . 872 ¡03 17· 932 38 . 390 12 . 177 38 14.086 , 14 . 747 ¡o · - 1 26 . 900 1• 174 . 145 66 1 43 . .¡oo 23. 762 -~ 249.264 )2 52 . 764 -51.850 ·7.862 14. 8 14 . 069 34 - ' 608 . 978 14 96 . 082 07 70 1 SUPERf!CIE u 101. 108 96 TlIPOTECAS Á ORO ~~~=====;========== 1 VALOR Soro ¿¡ u 09 - 6.365 37.860 48 . 015 - - - 35 . 000 -- L-=. s;- 29 . 684 190- -=-1 12 7. 2..;- �PROVINCIA DE CORRIENTES --- PARTAMENTOS ~ 1 " -~ ~ 111 2~39 . Vi.sta . . ... . ..... Cat1 . ..... . .. . .. . tzú-Cuati<i ........ / 25 . 556 :.epción . .......... 6.5.17 ma .... . ...... .. . 1. 85 1 edrado . ... . . .. ... 1 ............... . r.340 1· , 1] 43 . 1 ~ j .edes .... .. .. .... .. rucuya .... .. ..... tc Cascros . . ...... • de los Libres . . . . . ·e .... .. ... . .... . das . .,.... . .. . .. .. a Lucia . . . . . . . . . . . oTo.mé ....... . . M~ rtm ........... Miguel........... Luis~·· ··· · · · ···· Roque .. .. ........ Cosmc ... .. .... .. u \'ALOR 11 S monc,!rncionol 1 1 ~ 70 50 53 35 1 05 94 - - 16 '13 ~l::::: : ::::::::: : 1 ~61¡~ ~ruz ........... .. . ----= SUPERFl~J 1 1 06 ¡ 3.902 12 72 1.956 59 66 61 5 12 39 7.2746796 1 . 466 37 3 1 674 9604 56 24 67 89 98 86 11 . 247 6~¡34 7 . 01 3 Ot> 30 r. 433 60 ;¡8 823~572 Q l'.:,:_103 ¡'~11 11 7).900 35 . 361 601 22 . 060 - _ 1 = == = - - - - - - -1 - - - - - -·1 - l.==. 13.169 10 - 8 . 371 50 1 12 . 913 - 507 92 j7 1 - - ~43º'= == ).OOO - Total. .... .. .. ¡¡ 74 . 522 20 15 - - 134 . 50655 1 13 . 090 07 ' 7 . 500300 -1 707 31 31 .834 8.+ - - - - - - - - 6 )OO - 11 3. 700 - . 2 .000 - - - - - - -- -- - - -- 4 1. ~ oo¡- 430 . 747 67 11 - - -1 - /- 507 92 71 1 - ,--¡ 11 .,, 3. 612 74 119 1 12 . 691 65 6.¡ ¡-- -,- - !- ~ C.> ~ - - - - - - - - - - - - - - - ¡- 1 \'ALOR 8 oro u '• - -- ¡- - - -- - - - - - - - - - - - - ¡- ,_- = == -- ¡= - -= 1 -¡ - - - 1- - 1 - -- -· - I= - - -- - -¡- - - 956 - v, <- 1 ~: : "-:,; :e ---=--¡- -=-------=-!~ =--=501 72 05 -=---1-1 ~ ·E ¡:.; ~ =----¡- SUPERFICIE \'Al -~ -=::-= HIPOTECAS Á ORO HIPOTECAS Á PAPEL ¡- - -- ,674960.+ 6 . 520 1; 74 - -3. 113 13 14·1 4 . 080 31 26 4 .049 76 24 2 . 15705 184 _ - ---·~/--=- ~62 729 1 70 .. ,__ . 6.3z1 j 50 43.4¡5 - - - · 2 .00020 . 000 8 . qi 160 20.062 2 . 450 20.000 1-1 - - ~--2 . 5~0 ..=_, 75 140 / _ 1 - - - - ¡- - = != - - -1 - 1= -1= - ¡-1 -·1 = I= = i= =1 ~ . - - - 1- r-· ~2 . 800~ ¡ - ·-_t-1_.- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR · 1·-- �PROVINCIA DE SANTIAGO DEL ESTERO Oper aciones de compra-venta é hipotecas efectuadas desde el 1 o de Enero al 30 de Abril de 1900. l _ COMPRA-\'El\T ,\ _ -1= F suPERFIClE ~ ·-~_-· DEPARTAMENTOS ~ < Atam isqui ... . .. . . .. .. Copo 2º . . .. .. . .. . .. . . Figueroa . . . . .. . .. . . .. La Banda ............. d H ll'~f~CAS_ = SUPERFlCIE $ 7 . 499 56 449 ss ¡ ~ - 4 . 335 42 · - Total. .... !2. 284 s6F º' \ 'i\LOR 1 nu)Jh.:d:t nacional -~- -;::: ~ 1 -~ -= < V ALOR 8 d rnoncdot - -1- 17 . 600 859 23.600 i' '11 4 . 000 - 2.292 49 JO 6 . 292 42 . 059 :1 n.~,ional 3. 000 2 . 000 - 10 ). 000 - N OTA - Del n.:sto de la proYincia no se tienen datos . PROVINCIA DE TUCUMAN Operaciones de compra-venta é hipotecas efectuadas desde el 1o de Enero al 31 de Mayo de 1900. Burruyactl ... .... .... . Capital ...... . . . ... . . Chicligast;l. . . .... ... . . Cruz Alta ......... . . . . Fam aillá ..... . . . . . ... Graneros . .. . .. .. . . ... Lealt::s ......... . . . ... Monteros ... . ... . . . ... Río Chico .. . ..... . .. . fafi .. . .... ... ... . ... T rancas .. . ....... . .. . 1 22 90 53 507 374 r8 2 43 101 56 6 9 1 ; 1 - 2 .450 112 36 13 .190 4 15 15 7 . 665 43 5 t 42 16 1 80°) ?44 827 13 99 55 . 750 260 z8 49 708 4 8 . 282 - ¡ no c x prcs;1. 91 38 21 6 . 650 56 51 t8 62 36 730 -1 6 . 860 15 51 52 5 . 238 - ¡ 17 .37 5 ¡so - - - 1 - ;- Total. . ... 6 . t95 56 14 I_ 39 -¡ 13 34 0 3 26 06 90 2. '9 ) - - - - -=-1-- 262 . 726 50 25 . 379 55 1o..¡ 000 86 .4 00 09 81 - 61 194 . - 500 l l ·913 500 17 . 813 1 . 897 12 . 000 105 . 000 - 310 . 023 - PROVINCIA DE SALTA Operaciones de compra-venta é hipotecas efectuadas desde el 1o de Enero al 31 de Mayo de 1900. Anta ... ... . . ... . ... . 1 no ox pm• Campo Santo ... . . . . . . I no expresa Capital . . . . . ...... . . . . 15 47 09 Cerrillos ... .. . .. ..... . 11 44 Chicoana .... . ... .... . La Viña ....... . ... . . . ' no exprC".t. Rosario de Lerma .... . . - '- 1. 100 150 7 . 200 4 . 900 =-i= no cxpresa 300 2 . 500 no expresa 76 1. I- 9 3 50 500 350 1 no c:;,esa ,-_-1-5fs8~- ;;.7_º_º_~1~ 7~ 1~;-- por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR T orales . ... .. Digitalizado .. l . 141 85 4 . 441 85 �RESUMEN DE LAS VENTAS SUPERFICIE ~ PROVI'.:-~CIA ..."" u :I: Buenos Aires .... . . . . ... \ Santa Fe ... .. ... ... .. .. Entre Ríos .. . .......... , Corrientes ............. Santiago del Estero .... . · Tucumán ............. . Salta ............... . .. Jujuy ...... ...... . .... : Catamarca ... . ..... .. . . San Juan .... . ........ . San Luis ....... ... ... I 1 ~ 1~ SUPERFICIE fl 1 ~ ..."" ;: YALOR VALOR ~ "" ·•u Pesos m/n . ü 1 " ~ ...,"" " :~ ;: ü Pesos oro - ¡_1 _11 60~5601= 54 .841l27 i 73ll1.907 .1 30 J-I 10 .818 &¡ 15 447 . 701 96 1 3. 0 14 ;..¡ 48 97 . 511 14 39 1.939.867,66 37 .5 22 13 j H 608.978 14 74.522 20 15 430 . 747 67 956 _2º7 \ ~ ~ 12.284 86 71 42.059 -· 6.495 56 14 262.726 14.700 ~ I 15 58 53 l = 1= l o 68 04 ' 1. 366. 284 22 ¡ 6.812 27 p . 837 50 28 1 l= ' =I 92.219 85 16 339 . 434 - , -1 29 . 14 5 - l= 3.444 32 14 1 - ---Total ....... ' 3 58. 966 60 1 42lb~832 .633 ~1--:i1.044 ~53 _ _,_ ......._. 680. 494 14 NoTA - Buenos Aires: los datos compilados comprenden ,:;ola1nentc el departamento judicial del Sur; Córdoba: ha rehusado suministrar datos; 1.fcndoza: no han llegado á tiempo los datos; Rioja: en igualdad de condiciones. RESUMEN DE LAS HIPOTECAS Buenos Aires .......... . Santa Fe .............. . Entre Ríos ............. 1 Corrientes . . . ........ . Santiago del Estero . .. . Tucumán .. . ......... . Salta .. . ............ . Jujuy ...... .. .. .. ... . Catamarca ...... .. .. . . San Juan ........ .... . San 'Luis . . . . . . . .... . 1 Formosa . ........... . Misiones ............ . Neuquen ............ . Pampa . ............. . Río Negro .. ........ . S;mtá Cruz . ........ . . 51. 792 96 94 12. 3:6 02 50 96.082 07 70 46 . 962 75 10 6 292 49 IO 25.379 55 º4 1 76 93 50 no se ex presa 40 09 124 69 1 94 67 1 o 18 74 80.000 - -11 l .45 5 03 921 53. 300 91. 749 22 45.950 - T otal .. . .. . ·!. sr 2 .08; : ~I 649 .474 117 ' 29 .853 19 . 2 74 214 . 953 799 .940 85 29.684 162 .800 IO , 5 000 3IO. 023 4. 44 1 85 8. 500 6.240 I -1 11~:~~ 1 ~ 29.960 11 •93 3 42.000 184.430 76 . 205 l~l65~ 99 - - 50 - - 61 45 1211.000 l 4 84 1 8 5 . 000 90 _1/ 127.240 - =I - -¡ - - - - - - -· - - - - -- =- 1 2). 144 38 62 37 .485 173 47 . 617 97 82 '~ -· -- - - I~ /=· 1= - 23.000 - -· '24. 7 ,,, 502 60 - 363 72 187 .060 176 25 487 . 998 60 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR ·. �Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Description An account of the resource Aquí se puede acceder a obras monográficas y otros materiales como separatas y literatura gris Title A name given to the resource Libros y Documentos Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Creator An entity primarily responsible for making the resource [Lahitte, E.]. Title A name given to the resource Datos estadísticos. Cosecha 1899-1900 Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource pdf Publisher An entity responsible for making the resource available Ministerio de Agricultura de la República Argentina. División de Estadística y Economía Rural Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 1900 Subject The topic of the resource ARGENTINA; DATOS ESTADÍSTICOS; COSECHAS; RENDIMIENTOS; EXPLOTACIONES AGRÍCOLAS; SALARIOS; COSTOS; COMPRA; VENTAS; HIPOTECAS; PROPIEDAD Language A language of the resource es AGRICULTURA http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/3c0133ece3823336eae898847c8dc248.jpeg 457d6b0f77cec1907a923216b724e036 http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/8cbde5df79c40d959f914ddf86ca8213.pdf a0e2abc6c186661e1195f957ac330e02 PDF Text Text MINISTERIO DE AGRICULTURA DE LA NACION DIRECCION DE SANIDAD VEGETAL DIVISION DE FISCALIZACION SANITARIA VEGETAL LISTA APROBADA DE MULTIPLICADORES DE SEMILLA CERTIFICADA DE PAPA -=CAMPAÑA SECCION 1942 - 43 CERTIFICACION DE SEMILLA BUENOS DE AIRES Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR PAPA �INDICACIONES UTILES PARA LOS PRODUCTORES DE PAPAS ¿QUE ES LA SEMILLA CERTIFICADA DE PAPA? La Semilla Certificada de Papa, es e l producto cosechado de las plantaciones efectuadas en regiones habilitadas para producir esta clase d e mercadería, fiscalizadas por técnicos especializados de la Dirección d e Sanidad Vegetal, del Ministerio de Agricultura de la Nación. Su producción es constantemente vigilada, desde e l momento en que se inician las plantaciones, hasta que se envasa el producto . Tan es así, que en síntesis puede decirse que el proceso que da lugar a la formación de la semilla Certificada de Papa, es el siguiente: 19 - Fiscalización de la semilla a emplearse para las plantaciones que originarán la semilla Certificada: esta deberá ser certificada nacional o extranjera: no se acepta papa para consumo. 29 - Asesoramiento a los agricultores en los momentos de la plantación; sobre la forma de efectuar esta y sobre los cuidados culturales a que se deberá someter a las futuras plantas. 3° - Fiscalización d e floración: se inspeccionan los cultivos en flor, época primordial en la vida de las plantas y se rechazan todos aquellos que posean más de un 6 % de enfermedades de degeneración, causantes d e bajas cosechas y de propagación de plagas. 4? - Fiscalización posterior a la floración y anterior a la muerte natural de las plantaciones: inspeccionados nuevamente los plantíos, se rechazan todos aquellos en los que, las enfermedades de degeneración exceden al 3 %, es decir, la mitad que en la primer inspección. 59 - Fiscalización de cosecha: llegado el marchitamiento natural de las plantaciones, se efectúan los cálculos de rendimiento. con el objeto de verificar e l estado sanitario de los tubérculos y conocer exactamente la producción de Semilla Certificada de Papa propia de cada cultivo, es d ecir, qué cantidad de bolsas de 60 kilos neto podrán certificarse en cada plantación. 69 - Llegado el momento de las ventas, los interesados solicitan por cada partida, la correspondiente inspección de embolse, en la q ue se vuelve a constatar el estado sanitario de la mercadería, eliminándose todas aquellas partidas que poseen tubé rculos enfermos o defectuosos en porcentajes mayores de 5 % para la categoría de etiqueta "Blanca" ó 10 % para la categoría "Colorada ". 79 - En este mismo momento, se coloca e n cada bolsa una e tiqueta Oficial, que quedará asegurada a la misma por medio de un precinto d e plomo, lo que asegura la inviolabilidad de los envases y la insubstitución de su contenido. Esta operación final la realizan los inspectores técnicos de esta Sección. -3- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �NO OFRECE GARANTIAS LA PAPA QUE NO ES "CERTIFICADA" La papa que no ha seguido la evolución descripta anteriormente, es solamente apta para ser consumida, pero no sirve para ser plantada, pues su cultivo ha sido efectuado sin ninguna clase de fiscalizaciones. Cualquier enfermedad que hubiese podido desarrollarse durante su plantación, será transmitida a las plantaciones posteriores dondequiera que ellas se efectúen, dando lugar a cultivos faltos de vigor y por tanto, de rendimientos bajos, lo que se traduce en perjuicio económico para el agricultor que la emplee. Tampoco durante el embolse se la somete a inspección alguna, descartándose solamente aquellos tubérculos podridos o muy lesionados. Por lo tanto, todo agricultor consciente y celoso de sus intereses, deberá emplear en sus plantaciones solamente Semilla Certificada de Papa, que es la que le ofrece el máximo de garantías debido a su rigurosa fiscalización. Debe rechazarse de plano cualquier ofrecimiento de "semilla" que no lleve en las bolsas las etiquetas y precintos Oficiales, aunque la misma le sea ofrecida de entre las que figuran en lcr presente lista, pues pudiera darse el caso, que un vendedor poco escrupuloso que hubiese cosechado realmente 100 bolsas de Semilla Certificada ofrezca su semilla según las características de esta publicación, cotizándola algo más bajo con las condiciones de que se le permita envasarla en bolsas de consumo y sin etiquetas ni precintos, pero lo que el agricultor recibiría, sería tan sólo papa para consumo sin fiscalización ninguna, procedente de chacras de consumo vecinas, mientras que las 100 bolsas originales se las reservaría el vendedor para cubrir sus necesidades de las próximas plantaciones. Por lo tanto, aunque aparentemente resulte algo más cara la Semilla Certificada, debe siempre preferírsela, ya que su mayor costo inicial, re· sultará altamente compensado con los resultados de su cosecha. La presente lista de Semilla Certificada de Papa, se ha confeccionado teniendo en cuenta lo producido por los Multiplicadores aprobados por la Sección, habiendo empleado en sus plantaciones, semilla de distintas variedades, producidas en el país. La misma, se ha confeccionado agrupándolas por Regiones semilleros, en orden alfabético para los Partidos o Distritos, Variedad y Apellido de los productores; figurando para los mismos el número de orden correspondiente, las direcciones postales y la cantidad de hectáreas aprobadas. A fin de evitar errores de concepto sobre las multiplicaciones "hijas o nietas", etc., hacemos notar que de las observaciones recogidas en las distintas campañas de certificación en los cultivos fiscalizados por esta Sección, se deduce que a los efectos de obtener buenas plantaciones y rendimientos, es indistinto el uso de cualquier multiplicación. No obstante, conviene tener presente que si las plantaciones deben efectuarse en los meses de Septiembre, Octubre o Noviembre, debe preferirse el empleo de las segundas multiplicaciones; pues las papas de tercera multiplicación, debido al largo plazo de conservación a que han debido someterse (desde mediados de Marzo), lógicamente han sufrido varios desbrotes, lo que tiendo a dis-4Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �minuir su vigor de brotación. En cambio, para las plantaciones tempranas desde Mayo hasta Septiembre, las terceras multiplicaciones están en buenas condiciones de ser empleadas. Las multiplicaciones que figuran en la presente lista, corresponden al producto cosechado. Para saber el origen del mismo deberá descontarse una multiplicación de las que fig uran. EJEMPLO: En la lista figura: VARIEDAD KATAHDIN SEGUNDA MULTIPLICACION. El cultivo ha sido efectuado con: VARIEDAD KATAHDIN PRIMERA MULTIPLICACION. OTRO EJEMPLO: En la lista figura: VARIEDAD WHITE ROSE TERCERA MUL TIPLICACION. El cultivo ha sido efectuado con: VARIEDAD WHITE ROSE SEGUNDA MULTIPLICACION. IMPORTANTE COMO IDENTIFICAR UNA PAPA CERTIFICADA PARA SEMILLA Todo adquirente deberá tener presente que los envases no hayan sido violados, debiendo también observar que las costuras de las bolsas sean hechas "a lazo" sin nudos y que lleven las etiquetas de garantía del Ministerio de Agricultura de la Nación, donde se especifica: Variedad, Multiplicación y Fecha de Embolse; las que están aseguradas por medio de un precinto de plomo q ue garantiza su inviolabilidad. Rechace toda papa que no llene estos requisitos; pues no ofrece ninguna garantía. Se aconseja a los agricultores compradores de Semilla Certificada que realicen sus operaciones directamente con los productores que figuran en la presente lista y a fin de evitar riesgos por mal almacenamiento de la mercadería, no reciban la misma con más de 8 a 10 días de anticipación a la fecha en que efectúen la plantación; estableciendo esta cláusula en sus compromisos de compra en la fecha en que los realizaran. Se advierte a los agricultores compradores que todo uso indebido de los envases y etiquetas que llevan los mismos será reprimido con multas que oscilan entre 100 a 2.000 $ mln. (cien a dos mil pesos moneda nacional) de acuerdo al artículo 89 de la Ley N9 11.275 de Identificación de Mercaderías. Cualquier infracción que el agricultor descubra, ya sea en la mercadería adquirida directamente o en otra que se ofrezca como "semilla certificada" pero sin etiquetas, para salvaguardar sus propios intereses, debe comunicar al Agrónomo Regional, o a la dependencia de éste Ministerio más próxima, esa anormalidad. -5 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �'r PRESTAMOS QUE ACUERDA EL BANCO DE LA NACION ARGENTINA PARA LAS DISTINTAS OPERACIONES RELACIONADAS CON LA SEMILLA CERTIFICADA DE PAPA PRESTAMOS ESPECIALES. (Relacionados con la papa). Quiénes podrán beneficiarse: Los agricultores auténticos, propietarios o arrendatarios de reconocidas aptitudes en las tareas a que se dedican y de probada moralidad y antecedentes de primer orden. PRESTAMOS PARA LA COMPRA DE SEMILLA DE PAPA. Dentro de un máximo de $ LODO.- con un interés del 5 % anual y pago íntegro a 180 días de plazo, pÚdiendo acordarse a Sola Firma; estcs préstamos se acordarán por el importe necesario para adquirir Semilla Certificada a los "Multiplicadores" fiscalizados por el Ministerio de Agricultura de la Nación, en la cantidad requerida para la siembra de hasta el 20 !'o del área total sembrada que el solicitante dedique al producto,, proporción que se considera adecuada para obtener, en la correspondiente cosecha _lo suficiente para que el colono siembre en el año siguiente la totalidad de su chacra con calidad seleccionada. PRES',l'AMO~ PARA FACILITAR LA EVOL:CJCION EN LA EPOCA POSTERIOR A LA SIEMBRA. Se harán préstamos de acuerdo a la capacidad del solicitante y extensión de sus sembrados y siempre que estos no estén afectados con prenda, haciéndose efectivos después que el solicitante haya realizado la siembra y antes de levantada la cosecha. PRESTAMOS PARA EL LEVANTAMIENTO DE LA COSECHA DE PAPA. Dentro de un máximo de $ 0,10 m!n por cada 10 kilos de rendimie nto calculado, $ 80.- por hectárea y $ 2.000.- por firma, con vencimiento hasta el 30 de Septiembre de cada año. ' " PRESTAMOS PARA LA ADQUISICION DE BOLSAS PARA EL ENVASAMIENTO DE PAPA. Dentro de un máximo de $ 600.- con un interés del 5 % anual y pago integro a 45 días de plazo, pudiendo acordarse a Sola Firma. ', Para ampliar estas informq4iones referentes a los créditos, .los intere::¡ados deberán dirigirse directamepte 1 a la sucursal más próxima del Banco de la Nación, Argentina. ). · Los interesados en adquirir Semilla Certificada de Papa deberán entenderse directamente con los productores cuyas direcciones figuran en esta lista. .. Por cualquier d~to o consuÍta respecto a las '· mismas, . diríjase a la SECCION CERTIFICACION DE SEMILLA DE PAPA Paseo Colón 922 - 2g Piso - Buenos Aires -6- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �Siendo de interés tanto para los compradores como para los vend•a dores de Semilla Certificada de Papa, se dan los siguientes datos estadísticos comparativos entre la campaña pasada y la actual. 19 HECTAREAS APROBADAS POR VARIEDAD, MULTIPLICACION Y RENDIMIENTOS. CAMPAÑA 1942-1943 e·> CAMPAÑA 1941-1942 VARIEDADES MULTIPLICACIONES Hs. APROBADAS Green Mountain Katahd in .... .. Katahd in . . . . . . Katahdin .. . ... Katahdin . . . . . . White Rose ' ' . White Rose . . ' White Rose . . . Duke O! Ke nt .. Great Scott ... Kerr's Pink . . . . Majes tic . . . . .. . Up-To - Date ' ' l' (Ca nadá) ... l• (Canadá} . .. 2· .. . .... ...... 3• . . . . . . . . . . . . 4~ . . . . . . . . . . . . . l' (EE. UU.) . ' . 2• . ....... ..... 31 ... . . . . ... .. . 4' . . ....... · - ·. 2· . . . .......... 2· .. . . .. . .. .... 2• . . . . . . . . . . . . . 2' . . . . . . . . . .... TOTALES PROMEDIO PONDERAL * 1 Ks. POR HECTAREA 7.1.4.33.25 1.814 .50 473.75 16.000 16.721 15.386 12 .237 6.000 16.350 14 .447 12 .769 9.600 8.866 10 .296 8.294 11 .440 1.- 417.50 690.169.50 2 .50 l. 75 l. 75 l. 75 l. 75 5.016.- - . -- Hs. APROBADAS -- - 4 .210 . 590 .2 .- -- 1.395 . 231.- -- 5.5.4 50 4 .50 6 .447 . - 15 .321 -- Los promedios de rendimiento por variedad y multiplicación corres pondie n tes a lci actual campaña 1942 - 1943 no se incluyen por no haberse finalizado los cálcu lo s, no obs tante estímase aproximadamente la producción sin descartes, en la cantidad de 30.000 toneladas que representarian un total de 500.000 bolsas de 60 kilos n eto, mientras que en la campaña 1941 - 42, la producción se habia estim ado en 58.824 toneladas o sea 980.400 bolsas de 60 kilos. 2i MOVIMIENTO DE SEMILLA CERTIFICADA EN LA CAMPAÑA 1941 - 42. Bolsas precintadas y colocadas en el país 224.400. Bolsas exportadas, por país: Paraguay .. Uruguay . . . 12.559 139 .891 152 .450 - 376 . 850 Bolsas reservadas por los Agricultores Productores . . . . . . . . . . . . . . . 215.868 MOVIMIENTO TOTAL . _. . . . 592.718 Bolsas Precintadas Bolsas de 60 kgs. neto cada una. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �· MULTIPLICADORES Este producto proviene de cultivos cuya sanidad no excede al 3 % de enfermedades de virus. Esta mercadería está garantizada por las categorías de etiquetas "blanca o colorada". La categoría de etiqueta "Blanca" indentifica a tubérculos envasados con una tolerancia de defectos o enfermedades que no exceden al 5 %; su gramaje está comprendido entre los 30 gramos y 360 gramos, con una tolerancia del 5 % arriba o abajo. La categoría "Colorada" identifica a tubérculos cuyos defectos no exceden al 10 %; su gramaje está comprendí.do entre los 30 a 700 gramos para variedades de muchas yemas y de 30 a 500 gramos para las de pocas yemas. REGION SUDESTE DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES Nº del Multipli· APE.L LIDO Y NOMBRE DIRECCION POSTAL Hs. cador Variedad: GREAT SCOTT SEGUNDA MULTIPLICACION PARTIDO: GENERAL MADARIAGA 70 Piñeiro Pearson, Marta Guerrero de . . . . Venezuela 170; Capital 5.- Variedad: KATAHDIN TERCERA MULTIPLICACION PARTIDO: BALCARCE 12 Andreoli, Felipe . .... . . ....... . . . 80 Cacace & Hnos., Juan .. ............. . . 80-a Cacace & Hnos., Juan . . ...... .. .. . . . Gargiulo Hermanos ... .............. . . . 9 Gutiérrez, Manuel ... .... . ... . . 17 84 Vellaz, Félix y Cándido .... ..... . .. . . . 76-c Viva & Federico .... . ... ......... . . .. . . Zárate, Axe! A. 52 Los Pinos, FCS. . ............. . ... . Casilla de Correo 96; Balca:ce, FCS. Casilla de Correo 96; Balc::uce, FCS. Garay 325; Capital ..... Hotel San Martin; Balcarce, FCS. Barraca Vellaz; Balcarce, FCS. . .... .. . Garay 840; Capital .. . .. ...... . Casilla de Correo 90; Balcarce, FCS. 9 .64.54.25.40.15 .30 .45.- PARTIDO: GENERAL ALVARADO 38-d 53 Di Pace, Viva & Cía. Guida & Cía. PARTIDO: GENERAL PUERREDON Defensa 1490, 19 A.; Capital Brandscn 1034, Casilla de Corr.i;o 10; Capital ...... .. .... . .. ' 38-a Di Pace, Viva & Cía ... . ..... . . ... . . .. . 21-a Machinandiarena, Lui3 ....... . .... . ... . 43 Moscariello, Antonio .'. .. . . .. . .... .. ... . 66 Pollio, Hermanos . . . ... . .... . ... . .... . 66-d Pollio Hermanos ............... ..... .. . 76-b Viva & Federico ....... . ........ . 8.18 . - Defensa 1490, 19 A.; Capital .... . .... . 15 .Moreno 2335; Mar del Plata, FCS. 50 .Dionisia, FCS. . .... . . .. . ..... . ....... . 18.Caseros 941; Capital . .. .. .. .. ....... . . 108. Caseros 941; Capital ... . .... . .... .. .. . 30.Garay 840; Capital 30. - PARTIDO: TANDIL 15 V elazco & Barbini . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pintos 880; Tandil, FCS. . .. .. . . ... . . . . -8- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 12 . - �Nº del Multiplica dor APELLIDO Y NOMBRE DIRECCI O N POSTAL l-ls. Variedad: KATAHDIN SEGUNDA MULTIPLPICACION PARTIDO : BALCARCE 32 78 78-a 78-b 14 47 47-b 8-a 57 75 110 38-b 67 3 104 9 9-a 9-b 81 64 13 31-a 50 50-a 10 24 49 49-a 5 5-a 66-c 54 61 76 76-a 6-a Andrade, Rafael ..................... - .. Cacace & Hermanos, Genaro Cacace & Hermanos, Genaro ....... .. . Cacace & Hermanos, Genan . . . . ..... . Cangiani, Demetrio ....... . . ... . Casa, Pérsico & Vuot:o ... . .. .. . .. . . . . Casa, Pérsico & Vuotto .......... . ... . Cia. de Productos Agrícolas, S. A ...... . Coppola, Hermanos . . . . . .. . Coviella, Hermanos . .......... . .. . ... . . Di Pace, Juan .............. . . . ...... . Di Pace, Viva & Cía. Doctorovich, Simón . . . . . . . . . . . . . .... . . Federico, Jeremías . . . . . ..... . Fernández Criado, Raúl .. . ... . Gargiulo Hermanos Gargiulo Hermanos . . .. . .... . Gargiulo Hermanos . .... .. ......... . Guiscardo, Eugenio ..... . ... . Iacovelli, Lorenzo ....... .. .. ..... ... . . . Lahitte, J. Martín . . . . . . . ............. . Lapenta, Blas .. ... .. , ................. . Mancino, Testa & Cia. y Arturo Santoni Mancino, Tesla & Cia. y Arturo Santoni Mancino, Testa & Cia. y Cía. de Productos Agrícolas, S. A. . ... ............. . Mase, Constante .... , . ....... .. . . . Mazzello, Silverio ................ . .. . . . Mazzello, Silverio . . . . . . . . . . . . . . . . ... . . Nannini & Cia......... . . .. .. . Nannini & Cia. . . . . . . . . . . . . . . . . ... .. Pollio Hermanos ... Salvia, Juan . . . . . . . . . . . ... Trama, Miguel y Héctor Distéfano Viva & Federico .......... . Viva & Federico . . . . . . . . . .... .. . ... . . . Vuotto e Hijos, Giro .. . . ... . .. . . . . . . .. . 6-b Vuelto e Hijos, Giro 52-a Zárate, Axe! A. Caseros 971, 2'; Capital .... . . .. .. . . . Chacabuco 1291; Capital ... ...... . Chacabuco 1291; Capital . . . . . . . . . ... Chacabuco 1291; Capital . Tomás Liberti 1074; Capital ...... . Casilla de Correo 54; Balcarce, FCS. Casilla de Correo 54; Balcarce, FCS. 9 de Julio 3367; Mar del Plata, FCS. Casilla de Correo 36; Balcarce, FCS. Los Pinos, FCS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 de Mayo 3295. Mar del Plata, FCS. Defensa 1490, 19 A.; Capital . . . . . . . . . . Casilla de Correo 59; Ealcarce, FCS. Belgrano 3685; Mar del Plata, FCS. . . . Casilla de Correo 83; Balcarce, FCS. Garay 325; Capital Garay 325; Capital . . . . . . . . . . . Garay 325; Capital . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bvard. Juan Kelly 832; Balcarce, FCS .. Casilla de Correo l 02; Balcarce, FCS. . Casilla de Correo 10; Balcarce, FCS ... 25 de Mayo 3537; Mar del Plata, FCS. Mitre 713; Balcarce, FCS .......... · Mitre 713; Balcarce, FCS. . .. .. . .. . 40.45.24.90.60.13 . 20 . 70 .12.30 . 110.30 . 15 . 45.44 . 8.75 .75. 100.36 . 40.65.19.5.- Mitre 713; Balcarce, FCS. . ........ . Calle 18 N9 774; Balcarce, FCS ....... . Perú 1511; Capital ... .. .............. . Perú 1511; Capital . . . . . . . . . . . . . . . .. Guido 1425; Mar del Plata, FCS .. . . Guido 1425; Mar del Plata, FCS . .... . Caseros 94 1; Capital ... .. . .. .. .... . 9 de Julio 3367; Mar del Plata, res .. . Calle 19 esquina 18; Balcarce, res .. . Garay 840; Ca pital . ...... .. ... . ..... . Garay 840; Capital . . . . . . . .......... . Calle 13 N9 579, Casilla Coreo 106; Balcarce, res ................... . Calle 13 W 579, Casilla Correo 106; Balearse, res .................. ...... . Casilla de Correo 90; Balcarce, res. 52 .20 .120 .70.20.35.30.10.35.25.55.25.60.120.- PARTIDO: GENERAL ALVARADO Chapadmala l, res. . ... ...... . . Dionisia, FCS. . . . . . . . . ... . . .. . . : .... . Dionisia, FCS. . . ... .......... . Perú 1661; Capital ................... . Defensa 1490, 19 A.; Capital .. . ....... . Brandsen 1034, Casilla de Correo N9 1O; Capital ............ .............. .. . . . ... ... . España 1724; Mar del Plata, res. . ... . Ke nn is & Sousa . . . . . . . . . Kennis, Varela & Serra ............... . España 1724; Mar d el Plata, FCS. . . . . Bañuelos, Hermanos & Cia. . .......... . Delmonte, Juan ....................... . 29-a Delmonte, Juan .. . .. ...... . .......... . . 46-a Di Pace, Miguel & Domingo ........... . 38-c Di Pace, Viva & Cia...... . .. ... .. .. .. . 53 Guida & Cia. . . .... . . ................. . 7 29 1 27 22 -9 - Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 22.15. 30 .20.50.130.25.85.- �N º del M u lti pl i- A PE:LLI DO DIRl:CC ION POSTAL Y NOMBRI: Hs. cador Varie dad: KATAHDIN SEGUNDA MULTIPLICA CION PARTIDO: GENERAL ALVARADO . ..... .. . . Caseros 941; Capital . . ...... . ... . 66-b Pollio Hermanos . . . . . Rodriguez, Hermanos . . . . . . . .. . . . . Juana Azurduy 2188; Capital .. ... .... . 2 6 Vuotto e Hijos, Giro .. .. ......... . .... . 11 de Septiembre 3279; Mar del Plata, FCS ........ . .... .. ....... .. .... .. . . . Vuotto, Catuogno & Cía..... . Mitre 1331; Mar del Plata, FCS . .. . 26 Las Piedritas; Mechongué, FCS .... . . . Yraizoz, Alejandrina E. de .. . 4 25.20 . - SO.SO.50.- PARTIDO: GENERAL MADARIAGA 70 Piñeiro Pearson, Marta Guerrero de .... Venezuela 170; Capital 41 . - PARTIDO: GE NERAL PUEYRREDON 35 110-a 110-b 38-a 38e19 81-a Bourdillón, Fermín G .......... ..... . . . . Di Pace, Juan . .. ....... . . . ... . ........ . ...... . . ... .... . . . Di Pace, Juan Di Pace, Viva & Cia. . .. . . .. .. . . . .. . . . . Di Pace, Viva & Cia. Gasparri Hermanos ... .. . . ... . .. . . . . . Guiscardo, Eugenio ... .. . . . . . .. . ...... . 101 30 31 21 21-a 43 18 18-a 34 65 K.;mnis, Jo~é . .... . . .. . . .. . . . Kennis & Canillo ..... .. . . . ... .. ... . . . Lapenta, Blas . . . . . . . .. .. . . . . .. . . . Machinandiarena, Luis . . . .. . ... .. . . Machinandiarena, Luis . . ........ . ..... . Moscariello, Antonio ........... .. . . . . . . Parodi, Juan & José . .. ... .. . . . . . .. . . . . Parodi, Juan & José . . ... . .... . .... . ... . Pérez, Eliseo y Miguel V uotto ........ . Pollio Hermanos .. .. ... . .... ... ... . ... . . Sousa, José d e .... . .. . ....... .. ... . ... . 76-b Viva & Federico 66 General Gutiérrez; Mendoza, FCP. . ... 25 de Mayo 3295; Mar del Plata, FCS .. 25 de Mayo 3295; Mar del Plata, FCS .. Defensa 1490, !• A.; Capital .. .. . . .. . . Defensa 1490, l' A.; Capital .... . Casilla de Coreo 126; Balcarce, FCS ... Boulevard Juan Kelly 832; Balcarce, FCS ............ . ......... . ......... . España 1724; Mar del Plata, FCS. . . . . España 1724; Mar del Plata, FCS. 25 de Mayo 3537; Mar del Plata, FCS. Moreno 2335; Mar del Plata, FCS. Moreno 2335; Mar del Plata, FCS. Dionisia, FCS. . .. . . .. ... . .... . .... . .. . Funes 1350; Mar del Plata, FCS . . ... . . Caseros 795; Capital ........... .. ... . Dionisia, FCS. . . ... .. . ... . ... . . .. .. . . . Caseros 941; Capital . . ..... .. .. ... .. . Casilla de Correo 77; Mar del Plata, FCS ........... . .. . . .... ... ... . . . . .. . Garay 840; Capital . .. . . ..... .. ... .. . . 40. 50 . 20 .25.60 . 79 . 4 .50 30 . 40 . 55 . 54. 200. 50 . 100 . 12.13.SO 14 1.- SO .SO.- PARTIDO: LOBERIA 16 47-a 47-a 23 23 20 46 11 19-a 25 66-e Aprea, Liberato .. . .. . .. . ..... . Casa, Pérsico & Vuotto Casa, Pérsico & V uotto .. .. ........... . Castro, Martínez & Cía. Castro, Martínez & Cía. Dialeva, Rubén y Hulio .. Di Pace, Miguel & Domingo . Espósito, Miguel ........ . ... . Gasparri Hermanos Kennis. & Rodrígu ez Hnos. . . '. ... . ... . .. . Pollio- Hermanos González Chaves 102; Necochea, FCS. Casilla de Correo 54; Balcarce, FCS . .. Casilla de Correo 54; Balcarce, FCS. Moreno 229; Necochea, FCS . ........ . Moreno 229; Necochea, FCS . . . .. . Avda. Pellegrini 184; Necochea, FCS . . Perú 1661; Capital . . .... . ..... . . ..... . San Manuel, FCS. . . . ....... . Casilla de Correo 126; Balcarce, FCS. España 1724; Mar del Plata, FCS .... . Caseros 941; Capital . . .. .......... . . . S0 .40 .20 . 85.40.2S.100. 3S.IS0.15.- Fulton, FCS. . . .. :· . . . . ... . . .... . ...... . Independencia 883; Tandil, FCS. . . . Casilla de Correo 123; TandH, FCS . . ,. 25 . 40 .IS .- SO.- PARTIDO: TANDIL 68 1 98 Delfina, Guillermo S. , . , .. . , .... . . . . . . . ... . Jiménez, Eleuterio Sparo Hermanos, S. de Resp. Ltda . - 10 - Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �---· Nº del DIRE:CCION POSTAL APl:LLIDO Y NOMBRE: Multipli· l-ls. cador Variedad: KERR'S PINK SEGUNDA MULTIPLICACION PARTIDO: GENERAL MADARIAGA 70 Piñeiro Pearson, Marta G uerrero de . . . Venezuela 170; Capital . . . . . . . . . . . . . . . 5. - ¡, Variedad: MAJESTIC SEGUNDA MULTIPLICACION PARTIDO: GENERAL MADARIAGA 70 Piñeiro Pearson, Marta G u errero de . . . Venezuela 170; Capital 4 .50 Variedad: UP - TO - DATE SEGUNDA MULTIPLICACION PARTIDO: GENERAL MADARIAGA 70 Piñeiro Pearson, Marta Guerrero de . . . Venezuela 170; Capital .. . 4 . 50 Variedad: WHITE ROSE TERCERA MULTIPLICACION PARTIDO: BALCARCE 80 Cacace & Hermanos, Juan . . . . . . . . . . . . . . Casilla de Correo 96; Balcarce, FCS. . 22 .- PARTIDO: GENERAL ALVARADO Paseo Colón 1212; Capital . .... . .... . 20.Defensa 1490, l• A; Capital 12.Brandsen 1034; Casilla de 1 Correo 10; Capital . . .. . 3'.l.Pollio Hermanos .... ....... .. .. .. . . ... . Caseros 941; Capital . .. .. . . . .. . . . 24.- 8 Cía. de Prod uctos Agricolas S . A. 38-d Di Pace, Viva & Cia. 53 Guida & Cía. . ..... ... -'· 66-b PARTIDO: GENERAL PUEYRREDON 66 66-a 66-d 76ob Pollio Pollio PoJ.lio Viva Hermanos Hermanos Hermanos & . Federico • • • • • • •1 • • • • • • • • • • • • • • • • - Caseros 94 l; Capital Caseros 941; Capital . . ...... .... . Ca seros 941; Capital .......... .. . . . . . Garay 840; Capital . ... . .. . . . .. . .. . . . . 11 - Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 4. 15 .- 20.30.- �N º del MulH pl i· APELLID O Y N O MBRE DIRECCION POSTA L Hs. c ado r Variedad: WHITE ROSE TERCERA MULTIPLICACION PARTIDO: LOBERIA 23 33 28 Castro, Martínez & Cía. . .............. . Moreno 229; Necochea, FCS. . ...... . . . D'Angiola, Arcucci & Cía. S. de Resp. Brasil 351; Capital Ltda. . . . ..... . .. . .... . Rodríguez Salvador .... .. . . ..... . . Moreno 229; Necochea, FCS . . .... . . 20 .20 . 10. - SEGUNDA MULTIPL!CACION PARTIDO: BALC.A.RCE: 35-a 78 78-b 47 47-b 8-a 110 38-b 67 3 9 9-a 9-b 64 10 Bourdillón, Fermin G. . . Cacace & Hermanos, Genaro Cacace & Hermanos, Genaro Casa, Pérsico & Vuotto ........ . Casa, Pérsico & Vuotto .... . Cía. de Productos Agrícolas S. A . Di Pace, Juan .......... . . . Di Pace, Viva & Cía........ . . .... .. . Doctorovich, Simón . . .... . .. .... .. ... . Federico, Jeremías . .. . . . . Gargiulo Hermanos Gargiulo Hermanos . ... . . . .. . ... ..... . Gargiulo Hermanos Iacovelli, Lorenzo Mancino, Testa & Cía. y C ía. d e P. Agrícolas S. A. . .......... . .. . 5 Nannini & Cía. 5-a Nannini & Cía. 66-c Pollio He rmanos 76 Viva & Federico . ... .. . .. .. . . 76-a Viva & Federico ... . ..... . .. . . . . . . ... . 6-a Vuotto e Hijos, Giro 6-b 51 Vuotto e Hijos, Giro Zaglio Hermanos .. ... . .... . . . .. . General Gutiérrez; Mendoza, F. C. P . . . Chacabuco 1291, Capital ....... . Chacabuco 1291, Capital Casilla de Correo 54; Balcarce, F. C S. Casilla de Correo 54; Ba lcarce, F. C. S . 9 de Julio 3367; Mar del Plata, F. C . S . 25 de Mayo 3295; Mar del Plata, F. C . S . Defensa 1490, 19-A, Capital . .. .. . . Casilla de Correo 59; Balcarce, F. C. S. Belgrano 3685; Mar del Plata, F. C. S. Garay 325, Capital ... . .. .. . ... .. .... . Garay 325, Capital . . . . ....... . . Garay 325, Capital .......... . . . Casilla de Correo 102; Balcarce, F. C. S . 28. 55. 40.12.- J0 .30 .60. ·30.10.- 5.-12 . 25.60 . 10 . - Mitre 713; Balcarce, F. C.S. . . ... . ... . . 20.20 . Guido 1425; Mar del Pla ta, F. C. S. Guido 1425; Mar del Plata, F. C. S... . . 35.Caseros 941, Capital ... ..... . . . ... .. . 25.Garay 840, Capital . . . ..... .. .. .. . . . . . 55.30 .Garay 840, Capital ........ . Calle 13 N' 579, Casilla de Correo 106; Balcarce , F. C. S. . ......... . ... . ... . 10 .Calle 13 N' 579, Casilla de Correo 106; Balcarce, F. C . S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20.Mitre 713; Balcarce, F. C . S . .... . ... .. 20 .- PARTIDO: GENERAL ALVARADO 38-c 53 6 Defe nsa 1490, F-A, Capital . . . . . . . . . . 50. Di Pace, Viva & Cia. Brandsen 1034, Casilla Correo 10, Cap. 35 . Guida & Cía . . . Vuotto e Hijos, Giro .. .... .. . . . . ... .. . . 11 de Se ptiembre 3279; Mar Jel Plata, F. C. S. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 .- - 12 - Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �Nº del Multipli· APHLIDO Y NOMBRE: DIRl:CCION POSTAL Hs. c•dor Variedad: WHITE ROSE SEGUNDA MULTIPLJ CJ\CION PARTIDO: GENERAL PUEYRREDON 35 110-b 38 38-a 38-e 3-a 19 65 76-b Bourdillón, Fermln G. . . . . . . . . . Di Pace, Juan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Di Pace, Viva & Cia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Di Pace, Viva & Cía. . . . . . . . . . . . . . . . . . Di Pace, Viva & Cia. . .... .. .... ....... Federico, Jeremías ... ....• . ............ Gasparri Hermanos . . . . . . . . . . . . . . . Sousa, José de . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . General Gutiérrez, Mendcza, F. C P. . . 25 de Ma yo 3295; Mar del Plata, F. C. S. Defensa 1490, 1°-A, Capital . . . . . . . . . Defensa 1490, lº-A, Capital . . . . . . . . . Defensa 1490, 1°-A, Capital . . . . . . . . . Belgrano 3685; Mar del Plata, F. C. S. . Casilla de Correo 126; Balcc::cc, F. CS. Casilla de Correo 77; Mar del Plata, F. C. S ...... . ......... .. ......... Viva & Federico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . G a ray 840, Capital . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 20 -20 40 .E0. 6.20 25 70 - PARTIDO: LOBERIA 16 Aprea, Liberato . ....... ..... 46 Di Pace, Miguel & Domingo ........... . 19-a Gasparri Hermanos . ... . . 66-e Pollio Hermanos .... ... ............. González Chaves 102; Necochea, F. C. S. Perú 1661, Capital . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Casilla de Correo 126; Balcarce, F. C. S. Caseros 941, Capital . . . . . . . . . . . . .. . . 50 70 200. 35.- PARTIDO: TANDIL 68 Delfino, Guillermo S. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Fulton, F. C. S. ------:- - 13 - Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR JO.- �REGIONES DE CUYO MULTIPLICADORES PROVINCIA DE MENDOZA N º del Multiplicador APELLIDO Y NOMBRE DIRO:CC!0:-1 POSTAL Hs. Variedad: KATAHDIN CUARTA MULTIPLICACION DISTRITO: LA CARRERA 51 O Godoy Cruz 417; Mendcza, F. C. P. . .. Reina & Cía., Francisco TERCERA MULTIPLICACION DISTRITO: LA CARRERA 51 O Godoy Cruz 417; Mendoza, F. C. P. . .. Reina & Cía., Francisco 15.- SEGUNDA MULTIPLICACION DISTRITO LA CARRERA 512 504 503 Fenoglio, Santiago .......... . Giorgi, Emilio ........ ...... . Linares, Pedro & Juan Palma ... . .. . 510 Reina & Cia., Francisco . . . . . . . . . . . . Vargas Sánchcz, Belisario ..... .. .. . . 513 2.- 10.6 - Belgrano 846; Mcndoza, F. C. P . . .... Manuel A. Sáenz 151 l; Mendoza, F.C.P. Carril Nacional 334 (San José) Guaymallén, F. C. P. . .................. . Godoy Cruz 417; Mendoza, F. C. P... . Salta 1669; Mendoza, F. C. P . ........ . 10.- Malargüc, Mcndoza, F. C. P. . . . . . . . . . . 9 .·-- 6 .-- 8.- DISTRITO: MILARGUE {I) 505 Jury & Cia., Alfredo B. . . . . . . . . . . . . . . . Variedad: WHITE ROSE TERCERA MULTIPLICACION DISTRITO: LA CARRERA 510 Reina & Cía., Francisco Godoy Cruz 417; Mcndoza, F. C. P. . .. 6- (1) La produccién de semilla certificada en este distrito, podrá ser empleada solan:ente en l::xs zonas paperas de la Prov:ncia c!o Mendoza. NOTA: Los agricultores de las zonas paperas de dos cosechas, para sus plantacionc:; de verano (Enero - Febrero - Marzo) podrán adquirir Semilla Certilicada de Pap::i de Ja categoría "Etiqueta Colorada" :¡::ara producir papa para con:;umo, en la Región de Influencia a Rosario. Los interesados en su oportunidad (Diciembre) pod~án solicitar les l'stas de bs multiplicadcres aprobados, a e;;ta Sección. Jefe ¿e la Sección Certificación de Sc:nilla de P::ip<.i lng. Agr. NORBERTO E. PlDAL Abril de 1943. -HDigitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �• TALLERES GRAFICOS MARZORATI HERMANOS BUENOS AIRES Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Description An account of the resource Aquí se puede acceder a obras monográficas y otros materiales como separatas y literatura gris Title A name given to the resource Libros y Documentos Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Creator An entity primarily responsible for making the resource Ministerio de Agricultura de la Nación, Buenos Aires (Argentina). División de Fiscalización Sanitaria Vegetal. Sección Certificación de Semilla de Papa Title A name given to the resource Lista aprobada de multiplicadores de semilla certificada de papa. Campaña 1942-43 Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource pdf Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource Abr 1943 Subject The topic of the resource PAPA; CERTIFICACIÓN DE SEMILLAS; VARIEDADES Language A language of the resource es SANIDAD VEGETAL http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/b430b18f7f41f715e80c16d60fe34803.jpg 4f7b07e0250f48f7eec49697547a9945 http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/a957487f098e298a8ebcaf946095f4c1.pdf b3aa4a0d1284a2aa9011598c25b909af PDF Text Text ��CONTENIDO 1. 2. 3. 4. 5. INTRODUCCIÓN INTERVENCIÓN METODOLÓGICA DEFINICIÓN DEL SECTOR EL CLUSTER DE FRUTOS SECOS DE RÍO NEGRO ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN COMPETITIVA DESCRIPCIÓN GLOBAL DE LA ACTIVIDAD El mercado mundial de frutos secos Los frutos secos en la Argentina DESCRIPCIÓN DEL CLUSTER 6. 7. 8. 9. DIAGNÓSTICO COMPETITIVO VISIÓN DEL CLUSTER Y OBJETIVOS ESTRATÉGICOS PROYECTOS DEL CLUSTER DE FRUTOS SECOS DE RÍO NEGRO MARCO INSTITUCIONAL DEL CLUSTER DE FRUTOS SECOS DE RÍO NEGRO 7 9 11 11 13 13 13 21 26 31 32 33 35 5 �6 �INTRODUCCIÓN El Cluster de Frutos Secos de Río Negro reconoce en sus inicios, como elemento central, la movilización de un grupo de productores que decidieron agruparse en asociaciones intermedias - la Cámara de Nogalicultores del Valle Inferior y la AsoFLDFLyQ�GH�3URGXFWRUHV�GH�1RJDOHV�GHO�9DOOH�0HGLR���FRQ�HO�ÀQ�GH�SURPRYHU�HO�GHVDUUROOR�GH�OD�DFWLYLGDG�\�EXVFDU�VROXFLRQHV� HQ�IRUPD�FRQMXQWD�SDUD�ORV�SUREOHPDV�TXH�HQIUHQWDEDQ� 'HVGH� HVWD� LQLFLDWLYD� \� SRU� VROLFLWXG� GHO� JRELHUQR� SURYLQFLDO�� HQ� HO� DxR� ����� HO� ÉUHD� GH� &RPSHWLWLYLGDG� GHO� 3RJUDPD� GH� 6HUYLFLRV� $JUtFRODV� 3URYLQFLDOHV� 3526$3 �� FRPLHQ]D� D� DVLVWLU� WpFQLFDPHQWH� HQ� XQ� SURFHVR� GH� WUDEDMR� SDUWLFLSDWLYR� TXH� FXOPLQy�HQ������FRQ�OD�IRUPXODFLyQ�GHO�3ODQ�GH�0HMRUD�&RPSHWLWLYD� 30& �GHO�&OXVWHU��'H�HVWH�GRFXPHQWR�VXUJLy�OD�YLVLyQ� de futuro y la estrategia para impulsar el desarrollo de la actividad, que tomó forma en un paquete de proyectos prioritarios a implementar. 3DUWLFLSDURQ�GH�HVWH�SURFHVR�UHSUHVHQWDQWHV�GH�RUJDQLVPRV�GHO�JRELHUQR�SURYLQFLDO�H�LQVWLWXFLRQHV�GHO�FRQRFLPLHQWR��FRPR� las universidades nacionales con presencia en la región y el INTA. (Q������VH�FUHy�OD�$VRFLDFLyQ�$G�+RF�GHO�&OXVWHU�GH�)UXWRV�6HFRV��IRUPDOL]DQGR�DVt�OD�H[LVWHQFLD�GHO�HQWUDPDGR�LQVWLWXFLRQDO� TXH�WUDEDMy�HQ�FRQMXQWR�\�DFRUGy�OD�LPSOHPHQWDFLyQ�GHO�30&� 7 �8 �2. Intervención Metodológica La intervención metodológica estuvo a cargo del Área de Competitividad del PROSAP. La misma puede dividirse en dos etapas: i) formulación del PMC y; ii) ejecución de los proyectos derivados del PMC. En la primera fase se utilizó una metodología participativa para la formulación del PMC a partir de la puesta en marFKD�GH�XQ�SODQ�GH�WUDEDMR���FRQ�XQ�HVTXHPD�HVSHFtÀFR�GH� organización y roles - que permitió consensuar la estrateJLD�FRPSHWLWLYD�LGHQWLÀFDGD��(O�(TXLSR�7pFQLFR��FRPSXHVWR� SRU�HVSHFLDOLVWDV�ORFDOHV��WUDEDMy�DFWLYDPHQWH�HQ�OD�LQYHVWL- gación, análisis y producción de información. A continuación, el Grupo Impulsor, integrado por representantes de las instituFLRQHV�JUHPLDO�HPSUHVDULDV��FLHQWtÀFR�WHFQROyJLFDV�\�GHO�VHFWRU� S~EOLFR�ORFDO��UHYLVy�\�YDOLGy�ORV�UHVXOWDGRV�SDUFLDOHV�ORJUDGRV�GXUDQWH�HO�SURFHVR��)LQDOPHQWH��VH�OOHYDURQ�D�FDER�FXDWUR� )RURV��R� DVDPEOHDV� DELHUWDV��GRQGH� VH� OHJLWLPDURQ� ODV� GHÀQLFLRQHV�DGRSWDGDV�\�SUR\HFWRV�D�HMHFXWDU��(Q�HVWH�SURFHVR�IXH�FODYH�HO�WUDEDMR�GHO�&RRUGLQDGRU�GHO�&OXVWHU�SDUD�GLnamizar la participación y el involucramiento de los actores. Ilustración 1 - Esquema organizativo y dinámica GH�WUDEDMR�SDUD�OD�IRUPXODFLyQ�GHO�30&� EQUIPO TÉCNICO � Procesa, sistematiza y analiza la información. � Extrae conclusiones preliminares. � Presenta la información ante el Grupo Impulsor. GRUPO IMPULSOR � 5HYLVD��YDOLGD�\�VXJLHUH�PRGLÀFDFLRQHV�VREUH�ORV� UHVXOWDGRV�REWHQLGRV�\�OD�LQIRUPDFLyQ�D�SUHVHQWDU� ante el Foro. EQUIPO TÉCNICO � Incorpora la devolución del Grupo Impulsor. � Prepara información para presentar ante el Foro. FORO � Analiza, discute y valida la información presentada. � Construye los consensos necesarios para la formulación del Plan de Mejora Competitiva. Fuente: Elaboración propia. 9 �/D�VHJXQGD�HWDSD�FRPHQ]y�D�SDUWLU�GH�OD�DSUREDFLyQ�GH�OD� resolución administrativa que permite ejecutar los fondos comprometidos. La implementación de los proyectos conVHQVXDGRV�HQ�HO�PDUFR�GHO�30&�UHTXLULy�UHGHÀQLU�\�DPSOLDU� el esquema organizativo prevaleciente adicionándole estamentos de gestión y ejecución de las acciones. El OrgaQLVPR�5HSUHVHQWDWLYR�GHO�&OXVWHU�R�$VRFLDFLyQ�$G�+RF�GHO� Cluster de Frutos Secos, integrado por los referentes del VHFWRU� S~EOLFR�� WpFQLFR� \� SURGXFWLYR� YLQFXODGRV� DO� VHFWRU�� muestra continuidad con el espacio de discusión y análisis estratégico constituido en la fase de formulación del PMC pero con un incremento de sus competencias en lo relativo al seguimiento de la ejecución operativa de los proyectos. El (TXLSR�GH�*HVWLyQ��FRQIRUPDGR�SRU�XQ�JHUHQWH��HV�HO�QH[R� HQWUH� ODV� LQVWDQFLDV� GH� LPSOHPHQWDFLyQ� \� GH� GHÀQLFLRQHV� estratégicas. Coordina la gestión administrativa para la ejecución del PMC. Por su parte, los Organismos Ejecutores VRQ� ORV� UHVSRQVDEOHV� GH� OD� LPSOHPHQWDFLyQ� GLUHFWD� GH� ODV� acciones colectivas previstas en el Plan Estratégico. (Q� FXDQWR� DO� )RUR�� HQ� HVWD� IDVH� QR� VyOR� YDOLGD� ODV� GHÀQLciones adoptadas para la actualización y ejecución del PMC sino que adicionalmente realiza el control de gestión y uso de los recursos involucrados. Ilustración 2 - Esquema organizativo y dinámica GH�WUDEDMR�SDUD�OD�LPSOHPHQWDFLyQ�GHO�30& EQUIPO DE GESTIÓN ORGANISMO REPRESENTATIVO DEL CLUSTER ORGANISMO EJECUTOR ORGANISMO EJECUTOR ORGANISMO EJECUTOR ORGANISMO EJECUTOR Fuente: Elaboración propia. 10 �3.�%FmOJDJØO�EFM�Sector * 6HJ~Q�OD�FODVLÀFDFLyQ�GH�OD�)$2��ORV�IUXWRV�VHFRV�VRQ�DTXH� OORV�IUXWRV�FX\D�SDUWH�FRPHVWLEOH�SRVHH�HQ�VX�FRPSRVLFLyQ� PHQRV� GHO� ���� GH� DJXD�� 6H� GHQRPLQDQ� IUXWRV� VHFRV� D� ORV� SURGXFWRV� GH� GHWHUPLQDGRV� iUEROHV� tree nuts): almendras, avellanas, macadamia, nueces, nueces de anacardo, SLxRQHV�\�SLVWDFKRV��(Q�HVWH�JUXSR�WDPELpQ�VH�LQFOX\HQ�ORV� cacahuetes y las pepitas de girasol. (Q�HVWD�SUHVHQWDFLyQ�QRV�FRQFHQWUDUHPRV�H[FOXVLYDPHQWH� en la producción y comercialización de nueces de nogal y avellanas, por ser los productos principales del Cluster de Frutos Secos de la Provincia de Río Negro. 4.�&M�$MVTUFS�EF�Frutos Secos de Río Negro (O� &OXVWHU� GH� )UXWRV� 6HFRV� VH� XELFD� HQ� OD� SURYLQFLD� GH� Río Negro, en los Valles Medio e Inferior. Con una distancia Pi[LPD�GH�����NP�HQWUH�VXV�H[WUHPRV��HO�iUHD�GH�LQÁXHQFLD� DEDUFD�XQD�VXSHUÀFLH�WRWDO�DSUR[LPDGD�GH���������KHFWiUHDV� GLVWULEXLGDV�GH�OD�VLJXLHQWH�PDQHUD� � Valle Medio: 184,7 hectáreas implantadas de nogales XELFDGDV� HQ� HO� GHSDUWDPHQWR� GH� $YHOODQHGD�� HQ� ORV� municipios de Chimpay, Coronel Belisle, Darwin, Choele Choel, Luis Beltrán, Lamarque y Pomona. � Valle Inferior: 472 hectáreas de avellanos y 485 hecWiUHDV� GH� QRJDOHV� XELFDGDV� HQ� OD� ]RQD� LUULJDGD� GHO� 1 IDEVI. * Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. 1 Datos correspondientes a Declaraciones Juradas de Cultivos para el FLFOR������²������ ,'(9,�²�&RQVRUFLR�GH�5LHJR�\�'UHQDMH � 11 �Los principales productos del Cluster son nueces de nogal -XJODQV�UHJLD�/� �\�DYHOODQDV��DPEDV�FRPHUFLDOL]DGDV�FRQ� y sin cáscara. Secundariamente se producen plantines de nogales, como planta injertada o pies con injertación, y plantines de avellanos. /RV�SULQFLSDOHV�GHVWLQRV�GH�ORV�SURGXFWRV�HODERUDGRV�HQ�HO� Cluster son el mercado local, regional y nacional, con alguQRV�FDVRV�GH�H[SRUWDFLRQHV�D�SDtVHV�HXURSHRV�\�D�%UDVLO� 'H� ODV� �������� KHFWiUHDV� TXH� DEDUFD� HO� &OXVWHU�� ������ FR� UUHVSRQGHQ� D� SODQWDFLRQHV� GH� QRJDOHV� \� ���� D� DYHOODQRV�� En el caso de las nueces, la producción total anual es de ������WRQHODGDV��������FRUUHVSRQGLHQWHV�DO�9DOOH�,QIHULRU�\� ������DO�9DOOH�0HGLR��(Q�FXDQWR�D�ODV�DYHOODQDV��VH�HVWLPD� XQD� SURGXFFLyQ� GH� ����� �� WRQHODGDV�� SDUD� HO� 9DOOH� ,QIHULRU� únicamente. Nueces y Avellanas – Producción por Hectárea SUPERFICIE (HA) 669,7 PRODUCTO NUEZ PRODUCCION ACTUAL (TN) 835,8 Estado de Plantación Valle Inferior Valle Medio En producción ��� ����� S/Producción ��� � Total ��� ����� SUPERFICIE (HA) 472 AVELLANAS Valle Inferior Valle Medio ����� ����� PRODUCCION ACTUAL (TN) 176,8 Estado de Plantación Valle Inferior En producción ��� S/Producción ��� Total ��� Valle Inferior ����� Fuente: Tagliani, Pablo R., Miñón, Daniel J., di Nardo Yanina, La Rosa Tabla 1. Año 2011 - Valor de producción del Cluster Fernando A., Lascano, Oscar, Tellería, Axel C., Villegas, Mario N., Va- de Frutos Secos de Río Negro lor Agregado de la Producción. Sector Primario. Valle Inferior de Río Negro. Año 2011, Universidad Nacional del Comahue, 2011 y Declaraciones Juradas de Cultivos para ciclo 2010 – 2011 (IDEVI – Consorcio de Riego y Drenaje). (Q� OR� TXH� D� FDQWLGDG� GH� H[SORWDFLRQHV� VH� UHÀHUH�� ORV� GDWRV�UHOHYDGRV�UHJLVWUDQ�XQ�WRWDO�GH����XQLGDGHV�SURGXFWLYDV� GLVWULEXLGDV� HQ� XQD� VXSHUÀFLH� WRWDO� GH� ���� KHFWiUHDV� SDUD� HO� 9DOOH� ,QIHULRU�� GH� ODV� FXDOHV� ��� WLHQHQ� QRJDOHV�� ��� DYH� OODQRV�\����VRQ�PL[WDV��0LHQWUDV�TXH�HQ�HO�9DOOH�0HGLR��ORV� 12 HVWDEOHFLPLHQWRV� SURGXFWLYRV� DVFLHQGHQ� D� ���� GLVWULEXLGRV� HQ�������KHFWiUHDV��� En términos de valor, el Cluster alcanza una facturación toWDO�GH������������GH�SHVRV�FRQ�DOUHGHGRU�GH������������GH� SHVRV�SDUD�QXHFHV�\�����������GH�SHVRV�SDUD�DYHOODQDV�� �5.�"OÈMJTJT�EF�MB�Situación Competitiva DESCRIPCIÓN GLOBAL DE LA ACTIVIDAD El mercado mundial de frutos secos i. Nuez de Nogal Producción mundial (Q�FRQVRQDQFLD�FRQ�HO�DXPHQWR�SREODFLRQDO�\�OD�GHPDQGD� de alimentos, la producción mundial de nuez de nogal se ha incrementado progresivamente durante el último decenio. &RQ�XQ�YROXPHQ�WRWDO�HVWLPDGR�HQ�����������WRQHODGDV�SDUD� OD� FDPSDxD� ����������� HVWH� SURGXFWR� SUHVHQWD� XQ� LQFUHPHQWR�PHGLR�DQXDO�GHO�������SDUD�HO�SHUtRGR������²������ Producción Mundial de Nueces 2000 – 2011 (en tn) EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE NUECES DE NOGAL (EN TN) 1.400.000 1.200.000 1.000.000 800.000 600.000 400.000 200.000 0 2000 2001 2001 2002 Fuente: Departamento de Agricultura de EE.UU. online USDA. 2002 2003 2003 2004 2004 2005 2005 2006 2006 2007 2007 2008 2008 2009 2009 2010 2010 2011 *UiÀFR�����Producción mundial de nueces �����²������ HQ�WQ 13 �'HQWUR� GHO� DEDQLFR� GH� SURGXFWRUHV� GH� QXHFHV� GH� QRJDO�� &KLQD�\�(VWDGRV�8QLGRV�FRQFHQWUDQ�HO�����GHO�WRWDO��VL�ELHQ� China destina la mayor parte de su producción al consumo interno. Otros grandes productores son Turquía y Ucrania. Distribución Porcentual de la Producción Mundial de Nueces (en tn) (O� VLJXLHQWH� JUiÀFR� SUHVHQWD� OD� GLVWULEXFLyQ� SRUFHQWXDO� SRU�SDtVHV�GH�OD�SURGXFFLyQ�SDUD�OD�FDPSDxD������������� ����������WRQHODGDV �HQWUH�ORV�SULQFLSDOHV�RIHUHQWHV�D�QLYHO� mundial. 'HO�WRWDO�SURGXFLGR��VH�HVWLPD�TXH�DSUR[LPDGDPHQWH�HO����� se destina al comercio internacional, alcanzando para el ����� XQ� YROXPHQ� GH� �������� WRQHODGDV� \� XQ� YDORU� WRWDO�GH� ������PLOORQHV�GH�GyODUHV�� Fuente: Departamento de Agricultura de EE.UU. online USDA. *UiÀFR����$xR��������'LVWULEXFLyQ�SRUFHQWXDO�GH�OD� SURGXFFLyQ�PXQGLDO�GH�QXHFHV� ����������� � Comercio internacional Principales Exportadores de Nueces con Cáscara (en tn) Nueces con cáscara (O� FRPHUFLR� H[WHUQR� GH� QXHFHV� FRQ� FiVFDUD� DOFDQ]y� HQ� �����XQ�YDORU�FHUFDQR�D��ORV�����PLOORQHV�GH�GyODUHV��\�XQ� YROXPHQ�GH���������WRQHODGDV�FRQ�XQ�FRVWR�SURPHGLR�GH�OD�WRQHODGD� GH� ������ GyODUHV�� (VWDGRV� 8QLGRV� DSRUWD� DSUR[LPDGDPHQWH� OD�PLWDG�GH�ODV�FDQWLGDGHV�H[SRUWDGDV�UHFLELHQGR�D�FDPELR� PiV�GHO�����GHO�YDORU�FRPHUFLDOL]DGR�JOREDOPHQWH�� (Q�HO�DxR������ORV�SDtVHV�GHO�PXQGR�FRQ�XQD�PD\RU�RIHUWD� internacional de nueces con cáscara fueron Estados UniGRV�\�)UDQFLD��'HQWUR�GH�HVWD�FDWHJRUtD�TXHGD�H[FOXLGR�HO� EORTXH�&KLQD�²�+RQJ�.RQJ�6$5��SRU�WUDWDUVH�PD\RULWDULDPHQWH�GH�XQ�SXHUWR�GH�HQWUDGD�\�SXQWR�GH�GLVWULEXFLyQ�KDFLD� el continente asiático. Fuente: Estadísticas de Comercio Exterior de Naciones Unidas (Comtrade). *UiÀFR����$xR��������3ULQFLSDOHV�H[SRUWDGRUHV� mundiales de nueces con cáscara (en tn) 14 �15 �3DUD� HO� PLVPR� DxR�� ORV� SDtVHV� GHO� PXQGR� TXH� LPSRUWDURQ� XQD�PD\RU�FDQWLGDG�GH�QXHFHV�FRQ�FiVFDUD�IXHURQ�HO�EORTXH� &KLQD�²�+RQJ�.RQJ�6$5��,WDOLD��7XUTXtD��0p[LFR�\�(VSDxD�� entre otros. Principales Importadores de Nueces con Cáscara (en tn) Fuente: Estadísticas de Comercio Exterior de Naciones Unidas (Comtrade). *UiÀFR����$xR��������Principales importadores mundiales de nueces con cáscara (en tn) Nueces sin cáscara Principales Exportadores de Nueces sin Cáscara (en tn) En términos de valor, el mercado más relevante es el de QXHFHV�VLQ�FiVFDUD��TXH�HQ������VXSHUy�ORV�������PLOORQHV� GH�GyODUHV��FRQ�XQ�SUHFLR�SURPHGLR�GH��������GyODUHV�SRU� WRQHODGD� \� XQ� YROXPHQ� WRWDO� H[SRUWDGR� GH� �������� WRQHODdas. Dentro de este segmento, Estados Unidos aporta más GH�XQ�WHUFLR�DO�YROXPHQ�WRWDO�H[SRUWDGR��VHJXLGR�SRU�0p[LFR� y Ucrania. Fuente: Estadísticas de Comercio Exterior de Naciones Unidas (Comtrade). *UiÀFR����$xR��������3ULQFLSDOHV�H[SRUWDGRUHV�GH� nueces sin cáscara (en tn) 16 �/D� FDQWLGDG� GH� QXHFHV� VLQ� FiVFDUDV� LPSRUWDGDV� HQ� ����� HVWi�EDVWDQWH�GLYHUVLÀFDGD�HQ�FXDQWR�D�VXV�FRPSUDGRUHV�� Los principales importadores de este periodo fueron Rusia, $OHPDQLD�� -DSyQ�� (VSDxD�� 5HS~EOLFD� GH� &RUHD�� )UDQFLD�� Canadá y Egipto. Principales Importadores de Nueces sin Cáscara (en tn) ii. Avellanas Producción mundial 'HQWUR�GHO�PL[�GH�IUXWRV�VHFRV�SURGXFLGRV�D�QLYHO�PXQGLDO�� las avellanas constituyen el segundo producto más importante en términos de volumen, luego de las nueces. Para la FDPSDxD������������HO�YROXPHQ�WRWDO�SURGXFLGR�GH�DYHOODQDV� FRQ�FiVFDUD�IXH�GH���������WRQHODGDV��3RU�VX�SDUWH��HO�FRQVXPR�PXQGLDO�GH�HVWD�IUXWD�VHFD�VH�PDQWXYR�HVWDEOH�GXUDQWH� ORV�~OWLPRV�FLQFR�DxRV�HQ�DOUHGHGRU�GH���������WRQHODGDV� Fuente: Estadísticas de Comercio Exterior de Naciones Unidas (Comtrade). *UiÀFR����$xR��������Principales importadores de nueces sin cáscara (en tn) Almendras sin cáscara. Nuez pecán con cáscara. Nuez de nogal con cáscara. Almendras con cáscara. Pistachos con cáscara. Macadamia húmedo con cáscara. 4.000.000 India 41% 3.500.000 3.000.000 2.500.000 2.000.000 1.500.000 1.000.000 500.000 0 2000 / 2001 2002 / 2003 Fuente: Departamento de Agricultura de EE.UU. online USDA. 2004 / 2005 2006 / 2007 2008 / 2009 2010 / 2011 *UiÀFR�����Producción mundial de frutos secos (en tn) 17 �6L�ELHQ�OD�DYHOODQD�HV�FXOWLYDGD�HQ�YDULRV�SDtVHV�HQ�HO�PXQGR�� tan sólo unos pocos producen volúmenes comercialmente VLJQLÀFDWLYRV�� /RV� SULQFLSDOHV� SURGXFWRUHV� PXQGLDOHV� VRQ� 7XUTXtD�� OD� 8QLyQ� (XURSHD�� (VWDGRV� 8QLGRV� \� $]HUEDL\iQ�� FRQFHQWUDQGR�7XUTXtD�HO�����GH�OD�SURGXFFLyQ�PXQGLDO�� Distribución Porcentual Mundial de Avellanas (en tn) Fuente: Departamento de Agricultura de EE.UU. online USDA. *UiÀFR����&DPSDxD������²��������'LVWULEXFLyQ�SRUcentual de la producción mundial de avellanas Comercio internacional Principales Exportadores de Avellanas con Cáscara (en tn) Avellanas con cáscara (O�FRPHUFLR� H[WHUQR�GH� DYHOODQDV� FRQ� FiVFDUD� DOFDQ]y�HQ� �����XQ�YDORU�FHUFDQR�D��ORV�����PLOORQHV�GH�GyODUHV��\�XQ� YROXPHQ�GH���������WRQHODGDV�FRQ�XQ�FRVWR�SURPHGLR�GH�OD� WRQHODGD�GH�������GyODUHV��(VWDGRV�8QLGRV�DSRUWD�DSUR[LPDGDPHQWH� OD� PLWDG� GH� ODV� FDQWLGDGHV� H[SRUWDGDV� D� QLYHO� PXQGLDO�� &RPR� HQ� HO� FDVR� GH� OD� QXH]� GH� QRJDO�� HO� EORTXH� &KLQD�²�+RQJ�.RQJ�6$5�VH�KD�FRQVROLGDGR�FRPR�SXHUWR�GH� HQWUDGD�\�SXQWR�GH�GLVWULEXFLyQ�KDFLD�HO�FRQWLQHQWH�DVLiWLFR�� Fuente: Estadísticas de Comercio Exterior de Naciones Unidas (Comtrade). *UiÀFR����$xR��������3ULQFLSDOHV�H[SRUWDGRUHV�GH� avellanas con cáscara (en tn) 18 �3DUD�HO�PLVPR�DxR��ORV�SDtVHV�GHO�PXQGR�TXH�LPSRUWDURQ� una mayor cantidad de avellanas con cáscara fueron el EORTXH�&KLQD�²�+RQJ�.RQJ�6$5��,WDOLD��$OHPDQLD�\�&DQDGi�� entre otros. Principales Importadores de Avellanas con Cáscara (en tn) Fuente: Estadísticas de Comercio Exterior de Naciones Unidas (Comtrade). *UiÀFR�����$xR��������Principales importadores de avellanas con cáscara (en tn) Avellanas sin cáscara Principales Exportadores de Avellanas sin Cáscara (en tn) En términos de valor, el mercado más relevante es el de DYHOODQDV� VLQ� FiVFDUD�� TXH� HQ� ����� VXSHUy� ORV� ������ PL� OORQHV�GH�GyODUHV��FRQ�XQ�SUHFLR�SURPHGLR�GH�������GyODUHV� SRU�WRQHODGD�\�XQ�YROXPHQ�WRWDO�H[SRUWDGR�GH���������WRQHladas. Turquía domina el comercio internacional, aportando HO�����GH�ORV�YRO~PHQHV�LQWHUFDPELDGRV��/H�VLJXHQ�,WDOLD�� FRQ�HO�����\�*HRUJLD�\�$]HUEDL\iQ��FRQ�DOUHGHGRU�GH����\� ���UHVSHFWLYDPHQWH�� Fuente: Estadísticas de Comercio Exterior de Naciones Unidas (Comtrade). *UiÀFR�����$xR��������3ULQFLSDOHV�H[SRUWDGRUHV�GH� avellanas sin cáscara (en tn) 19 �Las importaciones de avellanas sin cáscara están concentradas principalmente en los países de mayor desarrollo. (JLSWR� FDSWD� XQ� ���� GH� ODV� LPSRUWDFLRQHV� \� $OHPDQLD� XQ� ����� 2WURV� SDtVHV� LPSRUWDQWHV� VRQ� ,WDOLD� ��� �� )UDQFLD� �� ��5XVLD� �� �\�%pOJLFD��6XL]D�\�&DQDGi��FRQ�YDORUHV�GH� DOUHGHGRU�GHO����FDGD�XQR� Principales Importadores de Avellanas sin Cáscara (en tn) Fuente: Estadísticas de Comercio Exterior de Naciones Unidas (Comtrade). *UiÀFR�����$xR������� Principales importadores de avellanas sin cáscara (en tn) 20 �5.�"OÈMJTJT�EF�MB�Situación Competitiva DESCRIPCIÓN GLOBAL DE LA ACTIVIDAD Los frutos secos en la Argentina i. Nuez de Nogal Producción Nacional de Nuez de Nogal (tn) Producción nacional 'XUDQWH� HO� DxR� ����� OD� SURGXFFLyQ� QDFLRQDO� GH� QXH]� GH� QRJDO�VH�HVWLPy�HQ��������WRQHODGDV��PLHQWUDV�TXH�HO�FRQVXPR� LQWHUQR� DOFDQ]y� XQ� YROXPHQ� GH� ������� WRQHODGDV��� (VWD� SURGXFFLyQ� VH� FRPSRQH�� DSUR[LPDGDPHQWH�� FRQ� XQ� ����GH�QXHFHV�GH�YDULHGDGHV�FDOLIRUQLDQDV�\�HO�VDOGR��GH� variedades tradicionales, especialmente criollas (en menor proporción se registran producciones de Franquette, Mayette, Sorrento y algunas selecciones locales como “trompito” y “selección California” en Catamarca). La provincia con un mayor porcentaje de producción acWXDOPHQWH�HV�&DWDPDUFD�SHUR�GHELGR�D�ODV�QXHYDV�SODQWDFLRQHV�H�LQYHUVLRQHV�GH�ORV�~OWLPRV�DxRV�VH�HVSHUD�TXH�HVWD� VLWXDFLyQ�FDPELH�\�VHD�0HQGR]D�TXLHQ�OLGHUH�HVWH�UDQNLQJ�� Además, se pronostica un crecimiento de la producción arJHQWLQD�TXH�GHEHUtD�URQGDU�ODV��������WRQHODGDV�� 6L�ELHQ�HO�YROXPHQ�GH�QXHFHV�SURGXFLGR�KR\�HV�HVFDVR��OD� región patagónica, presenta un alto potencial de desarrollo HQ�YLUWXG�GH�VX�JUDQ�GLVSRQLELOLGDG�GH�VXHORV�DSWRV��OD�FDQWLGDG� \� FDOLGDG� GH� DJXD� SDUD� HO� ULHJR� \� OD� H[FHOHQFLD� GH� OD� QXH]�REWHQLGD��TXH�FRPHQ]y�D�H[SRUWDUVH�HQ�HO�DxR������ Fuente: Elaboración propia en base a estimaciones del INTA EEAA Catamarca. *UiÀFR������$xR��������'LVWULEXFLyQ�SRUFHQWXDO�GH�OD� producción nacional de nuez de nogal (en tn) Comercio Nuez de nogal con cáscara (Q�FXDQWR�DO�FRPHUFLR�H[WHULRU��HQ������ODV�H[SRUWDFLRQHV� argentinas de nueces de nogal con cáscara totalizaron ������WRQHODGDV��D�XQ�YDORU�GH�����������GH�GyODUHV�)2%�\� XQ�FRVWR�SURPHGLR�GH�������GyODUHV�OD�WRQHODGD�� $O� FRPSDUDU� GLFKRV� YDORUHV� FRQ� ORV� GHO� DxR� ������ VH� SHUFLEH�XQD�YDULDFLyQ�SRVLWLYD�WDQWR�HQ�HO�YROXPHQ� ���� �FRPR� HQ�HO�PRQWR�FRPHUFLDOL]DGR� ����� ��(Q�FXDQWR�DO�GHVWLQR�� Italia pasó a ser el único comprador, incrementándose su SDUWLFLSDFLyQ�HQ�HO�YROXPHQ�WRWDO�H[SRUWDGR�XQ������UHVSHFWR�DO�GHO�DxR������ 21 �Evolución de las Exportaciones Argentinas de Nuez de Nogal con Cáscara (en tn) 1.200 1.000 800 600 400 200 0 2000 2001 Fuente: Estadísticas de Comercio Exterior de Naciones Unidas (Comtrade). 22 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 *UiÀFR������(YROXFLyQ�GH�ODV�H[SRUWDFLRQHV�DUJHQWLQDV�GH� nuez de nogal con cáscara (en tn) �Evolución de las Exportaciones Argentinas de Nuez de Nogal con Cáscara (en USD) 5.000.000 4.500.000 4.000.000 3.500.000 3.000.000 2.500.000 2.000.000 1.500.000 1.000.000 500.000 0 2000 2001 2002 2003 2004 Fuente: Estadísticas de Comercio Exterior de Naciones Unidas (Comtrade). Nuez de nogal sin cáscara 3DUD� HO� PLVPR� DxR�� ORV� HQYtRV� DO� H[WHULRU� GH� QXHFHV� VLQ� FiVFDUD� IXHURQ� SRFR� VLJQLÀFDWLYRV�� /DV� H[SRUWDFLRQHV� ascendieron a 88 toneladas, registrándose un valor toWDO�GH�����������GH�GyODUHV�)2%�\�XQ�FRVWR�SURPHGLR�GH� �������GyODUHV�OD�WRQHODGD�� (Q� ����� $UJHQWLQD� WDPELpQ� LPSRUWy� GH� &KLOH� PiV� GH� ���� WRQHODGDV�GH�QXHFHV�VLQ�FiVFDUD��D�XQ�YDORU�GH����������� GyODUHV�)2%��VREUH�XQ�YROXPHQ�WRWDO�LPSRUWDGR�GH�����WR� neladas. En un análisis un poco más profundo de esta siWXDFLyQ�VH�SXHGH�GHWHUPLQDU�TXH�VH�H[SRUWDQ�QXHFHV�PDUL- 2005 2006 2007 2008 2009 2010 *UiÀFR������(YROXFLyQ�GH�ODV�H[SRUWDFLRQHV�DUJHQWLQDV�GH� nuez de nogal con cáscara (en USD) SRVD�GH�Pi[LPD�FDOLGDG�H[WUD�OLJKW�\�VH�LPSRUWDQ�FXDUWLOORV� GH�FRORUHV�OLJKW�DPEHU�\�DPEHU��/R�TXH�QRV�OOHYD�D�FRQFOXLU� TXH�H[SRUWDPRV�PiV�YDORU�DJUHJDGR�GHO�TXH�WUDHPRV�GHVGH� Chile. 1XHVWUR�SDtV�H[SRUWD�DSUR[LPDGDPHQWH�HO�����GH�VX�SURducción en términos reales y el resto de su producción cuEUH�ODV�H[LJHQFLDV�GHO�PHUFDGR�LQWHUQR�SRU�OR�TXH�HV�PX\� importante que la producción futura adicional contemple en VX� SODQLÀFDFLyQ� HO� PHUFDGR� JOREDO�� /RV� PHUFDGRV� GHVWLQR� TXH�VH�GHEHUtDQ�FXEULU�SULPHUR�VRQ��,WDOLD�\�(VSDxD��DGHPiV� GH� %UDVLO� XQ� PHUFDGR� WUDGLFLRQDO� SDUD� QXHVWUDV� H[SRUWDciones). 23 �8QD� GH� ODV� FDUDFWHUtVWLFDV� GH� OD� RIHUWD� H[WHUQD� DUJHQWLQD�� es su comportamiento plenamente reactivo en función de SUHFLRV�\�UHPDQHQWHV�GH�VWRFN�OXHJR�GH�OD�YHQWD�HQ�HO�PHUFDGR�LQWHUQR��(VWR�KD�LPSHGLGR��VDOYR�FRQ�DOJXQDV�H[FHSFLRQHV�� HO� GHVDUUROOR� GH� PHUFDGRV� H[WHUQRV� HVWDEOHV� TXH� SRU�OR�JHQHUDO�H[LJHQ�FRQWLQXLGDG��FDOLGDG�\�SXQWXDOLGDG�HQ� las entregas. ii. Avellanas Producción A diferencia de lo que sucede con la producción de nueces, OD� PD\RU� FRQFHQWUDFLyQ� GH� OD� VXSHUÀFLH� FRQ� DYHOODQRV� VH� encuentra en el Valle Inferior. (Q� HO� UHVWR� GHO� WHUULWRULR� QDFLRQDO� VyOR� H[LVWHQ� DOJXQDV� SRFDV�H[SORWDFLRQHV�DLVODGDV�\�GH�UHGXFLGD�VXSHUÀFLH� FRPR� 0HQGR]D� R� &KXEXW �� TXH� QR� DOFDQ]DQ� D� VHU� UHÁHMDGDV� HQ� las estadísticas nacionales. De acuerdo con el relevamienWR�GHO�&$5������\�D�LQIRUPDFLyQ�VXPLQLVWUDGD�SRU�IXHQWHV� UHJLRQDOHV��OD�VXSHUÀFLH�LPSODQWDGD�FRQ�DYHOODQRV�VHUtD�OD� siguiente: Principales Regiones Productoras de Avellanas del País REGIÓN HAS CULTIVADAS % HAS EN PRODUCCIÓN % 450 87% 104 75% Villarino 17 3% 17 15% Alto Valle 18 3% 8 7% Conesa 13 3% 3 3% Resto del País 20 4% SD --% Totales 518 100% 115 100% Valle Inferior Fuente: Tagliani, Pablo R., Miñón, Daniel J., di Nardo Yanina, La Rosa Fernando A., Lascano, Oscar, Tellería, Axel C., Villegas, Mario Tabla 2 - Año 2011 - Principales productores nacionales de avellanas N., Valor Agregado de la Producción. Sector Primario. Valle Inferior de Río Negro. Año 2011, Universidad Nacional del Comahue, 2011. 'XUDQWH� HO� FLFOR� ����� ²� ������ WRPDQGR� FRPR� UHIHUHQFLD� OD� información correspondiente al Valle Inferior de Río Negro, OD�SURGXFFLyQ�QDFLRQDO�URQGy�ODV�����WRQHODGDV�GH�DYHOODQDV� con cáscara. 24 Para el mismo período, el consumo interno de avellanas se DFHUFy�D�ODV�����WRQHODGDV�GH�EDVH�FiVFDUD��3HVH�DO�SHTXHxR�PHUFDGR�GH�FRQVXPR�LQWHUQR��HV�OD�IUXWD�VHFD�TXH�PD\RU� diversidad de presentaciones y destinos tiene en Argentina. �Comercio FXDOHV�HQWUH�HO����\�����FRUUHVSRQGH�D�SHSLWDV�GH�DYHOODQD� 0iV�GHO�����GHO�FRQVXPR�LQWHUQR�GH�DYHOODQDV�HV�LPSRUWDGR��6L�ELHQ�ODV�LPSRUWDFLRQHV�DUJHQWLQDV�GH�DYHOODQDV�PXHVtran un comportamiento errático a lo largo del tiempo, en ORV�~OWLPRV�DxRV�URQGDURQ�ODV�����WRQHODGDV�WRWDOHV��GH�ODV� (Q� ������ HO� SULQFLSDO� RULJHQ� GH� OD� DYHOODQD� LPSRUWDGD� FRQ� FiVFDUD�IXH�(VSDxD� ����� ��VHJXLGR�SRU�&KLOH� ����� ��(Q� el caso de pepita, tradicionalmente el principal proveedor fue Turquía y últimamente Chile. Evolución de las Importaciones de Avellanas con Cáscara y sin Cáscara (en tn) AÑO CON CÁSCARA (EN TN) % SIN CÁSCARA (EN TN) % TOTAL IMPORTADO (EN TN) 2000 151 57,2% 113 42,8% 264 2001 172 60,6% 112 39,4% 284 2002 40 58,8% 28 41,2% 68 2003 35 41,2% 50 58,8% 85 2004 24 39,3% 37 60,7% 61 2005 23 20,4% 90 79,6% 113 2006 40 34,2% 77 65,8% 117 2007 11 12,1% 80 87,9% 91 2008 24 19,8% 97 80,2% 121 2009 18 18,2% 81 81,8% 99 2010 42 25,5% 123 74,5% 165 Fuente: Elaboración Equipo Técnico del Cluster en base a datos de Comercio Exterior de Naciones Unidas (Comtrade). Tabla 3 - Evolución de las importaciones de avellanas con cáscara y sin cáscara (en tn) 25 �5.�"OÈMJTJT�EF�MB�Situación Competitiva DESCRIPCIÓN DEL CLUSTER 'HVGH�ORV�LQLFLRV�GH�OD�DFWLYLGDG�\�DFRPSDxDQGR�D�ODV�SUL� meras plantaciones de nogales, la cadena de valor de frutos VHFRV�KD�H[SHULPHQWDGR�XQ�SDXODWLQR�GHVDUUROOR�HQ�OD�SURvincia de Río Negro. tividades y servicios que - desde la producción primaria, DFRQGLFLRQDPLHQWR� \� FRPHUFLDOL]DFLyQ� �� FXEUHQ� WRGDV� ODV� HWDSDV�QHFHVDULDV�SDUD�REWHQHU�SURGXFWRV�HQ�FRQGLFLRQHV� de competir en el mercado nacional e internacional. 6L� ELHQ� HO� JUDGR� GH� HYROXFLyQ� GH� ORV� GLIHUHQWHV� HVODERQHV� es heterogéneo, siendo el de la producción primara el más DYDQ]DGR�GH�WRGRV��H[LVWHQ�HQ�OD�UHJLyQ�XQ�FRQMXQWR�GH�DF- (O�VLJXLHQWH�HVTXHPD�GHVFULEH�ORV�GLVWLQWRV�HVODERQHV�GH�OD� cadena de valor presentes en la región. Cadena Técnica de Producción de Nueces y Avellanas INSUMOS PRODUCCIÓN PRIMARIA ACONDICIONAMIENTO DISTRIBUCIÓN Viveros Productores Nueces Injertadores Productores Avellanas Casos integrados a producción primaria TFDBEP MBWBEP DMBTJm� DBEP �FNQBRVFUBEP Secaderos industriales Intermediarios ([WHUQRV�\ regionales Insumos Agrícolas &DVRV�0L[WRV Servicios Culturales Acopiadores regionales Servicio Pelado Manual COMERCIALIZACIÓN Mercado regional %JFUÏUJDBT 4VQFSNFSDBEPT Mercado nacional $IPDPMBUFSÓBT %JFUÏUJDBT 4VQFSNFSDBEPT )P3F$B Mercado internacional UE INSTITUCIONES DE APOYO Universidades, Instituciones Técnicas Nacionales, Agencias de Desarrollo, Ministerio de Producción, Cámaras, Cooperativas y Asociaciones de Productores. Fuente: Equipo Técnico del Cluster. Ilustración 3 - Cadena técnica de producción de nueces y avellanas 26 �i. Viveros y provisión de plantas En los inicios de la actividad, las primeras plantaciones de nogales se realizaron con material proveniente de Mendoza GHELGR�D�OD�LQH[LVWHQFLD�GH�YLYHURV�HQ�OD�]RQD��6LQ�HPEDUJR�� en función del continuo incremento de la implantación de QRJDOHV�HQ�ORV�~OWLPRV�GLH]�DxRV��VH�KDQ�FRQVROLGDGR�VLHWH� viveros en la región del Cluster: tres de nogales y dos de avellanos en el Valle Inferior, y dos de nogales en el Valle Medio. Todos ellos se encuentran registrados en SENASA e INASE. En cuanto a las variedades, se comercializan diversos pies GH�-XJODQV�5HJLD��1LJUD��+LQGVL�\�3DUDGR[� HVWD�~OWLPD�HQ� menor medida). Las variedades injertadas son principalPHQWH�)UDQTXHWWH�\�&KDQGOHU�\�HQ�PX\�EDMD�SURSRUFLyQ�7Xlare y Serr. Los viveros de nogales han orientado su oferta principalmente a porta-injertos y a plantas injertadas. El porta-inMHUWR�FRQVLVWH�HQ�XQ�SLH�VREUH�HO�TXH�WUDQVFXUULGR�XQ�DxR�� cuando éste se desarrolla, se le realiza el injerto corresponGLHQWH�HQ�FDPSR��(Q�FDPELR��OD�SODQWD�LQMHUWDGD�FRQVLVWH�HQ� XQD�SODQWD�GH�����DxRV��FRPSXHVWD�SRU�XQ�SLH�HOHJLGR�\�XQ� injerto desarrollado de la variedad seleccionada. Desde el Valle Medio se atiende principalmente a clientes XELFDGRV�HQ�9LHGPD��*DLPDQ�\�DOUHGHGRUHV��PLHQWUDV�TXH� desde Viedma se colocan plantas en los alrededores y Alto 9DOOH��DEDVWHFLHQGR�D�ODV�SULQFLSDOHV�]RQDV�SURGXFWRUDV�GH� la región. Generalmente estas ventas tienen asociado servicios de asesoramiento. Los viveros de avellanos se desarrollaron inicialmente para HO�DXWRDEDVWHFLPLHQWR��6H�HQFXHQWUDQ�HQ�HO�9DOOH�,QIHULRU�\� por las características del avellano, algunos productores generan sus propias plantas. Se ofrece como variedad principal Tonda di Giffoni y como polinizadoras Tonda Romana \� 5LFFLD� GL� 7DODQLFR�� 7DPELpQ� H[LVWH� RIHUWD� GH� OD� YDULHGDG� %DUFHORQD��SURYLVWD�SRU�HO�YLYHUR�5ROND�� El vivero más grande corresponde a la empresa Ferrero, TXH�H[SRUWD�SODQWDV�GHVGH�KDFH�VHLV�DxRV��$GLFLRQDOPHQWH�� HVWD� HPSUHVD� KD� DEDVWHFLGR� D� SURGXFWRUHV� ORFDOHV� FRQ� HO� REMHWLYR�GH�TXH�pVWRV�VH�FRQYLHUWDQ�SRVWHULRUPHQWH�HQ�VXV� proveedores de fruto. ii. Producción primaria Como ya fue mencionado en las secciones precedentes, en ORV�~OWLPRV�DxRV�VH�KD�SURGXFLGR�XQ�DXPHQWR�VLJQLÀFDWLYR� en la plantación de nogales y avellanos, registrándose al 27 �PRPHQWR�XQ�WRWDO�GH����H[SORWDFLRQHV�FRUUHVSRQGLHQWHV�D� QRJDOHV�����D�DYHOODQRV�\����PL[WDV� (Q�FXDQWR�D�ODV�FDUDFWHUtVWLFDV�SURGXFWLYDV�GH�ODV�H[SORWDFLRQHV� GH� QRJDOHV�� H[LVWHQ� DOJXQDV� GLIHUHQFLDV� UHODFLRQDGDV�SULQFLSDOPHQWH�DO�WDPDxR�GH�ODV�PLVPDV��TXH�GD�FRPR� resultado un universo heterogéneo de estructuras productiYDV�ODV�FXDOHV�SXHGHQ�RUGHQDUVH�EDMR�WUHV�PRGHORV� a) Explotaciones de menos de 5 hectáreas de cultivo (VWRV�HVWDEOHFLPLHQWRV�VH�FDUDFWHUL]DQ�SRU�QR�WHQHU�XQ�SHUÀO�SURGXFWLYR�GHÀQLGR�\D�TXH�VX�HVWUDWHJLD�VH�VXVWHQWD�HQ� OD� GLYHUVLÀFDFLyQ� GH� DFWLYLGDGHV�� $GLFLRQDOPHQWH� FXHQWDQ� en general con residencia familiar permanente en el medio rural y cierto grado de descapitalización. Utilizan mano de REUD� IDPLOLDU� \� HQ� FDVRV� HYHQWXDOHV� WUDEDMDGRUHV� WUDQVLWRrios. La producción de frutos secos suele alcanzar niveles de productividad menores al potencial. b) Establecimientos de 6 a 20 hectáreas (Q� JHQHUDO� VX� HVWUXFWXUD� SURGXFWLYD� FRPELQD� HQ� HO� SUHGLR� distintas actividades y está desarrollada por productores FX\R� REMHWLYR� HV� GLYHUVLÀFDU� OD� SURGXFFLyQ� GHQWUR� GH� OD� misma chacra con otra actividad intensiva. Estos casos FXHQWDQ�FRQ�FLHUWD�H[SHULHQFLD�IDPLOLDU�HQ�SURGXFFLyQ�DJURpecuaria, generalmente en fruticultura, y han realizado una reconversión a la actividad de frutas secas. c) Establecimientos de 20 a 40 hectáreas Este caso se conforma en su gran mayoría por empresarios provenientes de otras actividades no agropecuarias y que, VL�ELHQ�QR�VH�GHGLFDQ�FRQ�H[FOXVLYLGDG�D�VX�FKDFUD��DVXPHQ� el rol de inversionistas que ingresaron a la actividad en E~VTXHGD� GH� XQD� SURGXFFLyQ� TXH� VHD� UHQWDEOH� HQ� SHTXHxDV�VXSHUÀFLHV�\�FRQ�XQ�SURGXFWR�QR�SHUHFHGHUR��6RQ�ORV� casos que cuentan con mayor infraestructura intra-predial de acondicionamiento de frutos y mayores niveles de adquisición de tecnología. &DEH�GHVWDFDU�OD�GLIHUHQFLD�HQ�HO�WDPDxR�SURPHGLR�GH�ORV� HVWDEOHFLPLHQWRV� HQWUH� DPERV� 9DOOHV�� FRQ� XQD� WHQGHQFLD� D� H[SORWDFLRQHV� GH� PD\RU� WDPDxR� HQ� 9DOOH� ,QIHULRU�� (VWR� 28 SHUPLWH�LQIHULU�OD�H[LVWHQFLD�GH�GLIHUHQFLDV�HQ�FXDQWR�D�ORV� SHUÀOHV� SURGXFWLYRV� \� WHFQROyJLFRV� TXH� VH� GHULYDQ� GH� ORV� PRGHORV�LGHQWLÀFDGRV�SUHYLDPHQWH� A diferencia de las nueces, las plantaciones de avellanas VH�XELFDQ�~QLFDPHQWH�HQ�HO�9DOOH�,QIHULRU��HQ�XQD�VXSHUÀFLH� WRWDO�GH�����KHFWiUHDV��8QD�VROD�HPSUHVD� )HUUHUR �FRQFHQWUD�����KHFWiUHDV�GH�HVWH�FXOWLYR��/DV�����KHFWiUHDV�DGLFLR� QDOHV�VH�UHSDUWHQ�HQWUH�ORV����HVWDEOHFLPLHQWRV�UHVWDQWHV� �iii. Tecnología y acondicionamiento v. Distribución y Comercialización a) Riego 7RGDV� ODV� H[SORWDFLRQHV� GH� DYHOODQRV� \� GH� QRJDOHV� HVWiQ� GHQWUR� GH� ODV� ]RQDV� GH� LQÁXHQFLD� GH� OD� UHG� GHO� 'HSDUWDmento Provincial de Aguas (DPA) y cuentan con sistemas GH�ULHJR�JUDYLWDFLRQDO��FRQ�H[FHSFLyQ�GH�GRV�H[SORWDFLRQHV� de nogales que cuentan con sistemas de riego por goteo y aspersión. (VWH�HVODEyQ�SUHVHQWD�XQ�HVFDVR�\�KHWHURJpQHR�GHVDUUROOR� HQ�DPERV�9DOOHV�� b) Cosecha Mecánica &RQ� H[FHSFLyQ� GH� XQ� FDVR� HQ� HO� 9DOOH� ,QIHULRU�� QR� H[LVWHQ� productores que a la fecha estén implementando sistemas GH� FRVHFKD� PHFiQLFD�� DXQTXH� H[LVWH� OD� LQWHQFLyQ� HQ� XQ� grupo de productores de incorporarlo en el corto plazo. c) Acondicionamiento El proceso de acondicionamiento involucra las etapas de VHFDGR��ODYDGR��FODVLÀFDFLyQ�VHJ~Q�WDPDxR�\�FRORU��SHODGR� y empaque. /D� LQIUDHVWUXFWXUD� H[LVWHQWH� SDUD� HVWD� HWDSD� HV� HVFDVD� \� KHWHURJpQHD� HQ� DPERV� 9DOOHV�� ÔQLFDPHQWH� ODV� HPSUHVDV� GH� PD\RU� DQWLJHGDG� \� FRQ� HVFDODV� GH� SURGXFFLyQ� MXVWLÀFDEOHV� KDQ� DGTXLULGR� R� GHVDUUROODGR� LQWUDSUHGLDOPHQWH� OD� LQIUDHVWUXFWXUD�GH�DFRQGLFLRQDPLHQWR�TXH�FXEUH�FRPSOHWD�R� parcialmente todas las etapas mencionadas. iv. Mano de obra 5HVSHFWR�D�OD�PDQR�GH�REUD�HPSOHDGD�HQ�HO�&OXVWHU��VH�HVWLPD�XQ�WRWDO�GH�������WUDEDMDGRUHV�RFXSDGRV�HQ�ODV�GLVWLQWDV� DFWLYLGDGHV� YLQFXODGDV� D� OD� SURGXFFLyQ� LQWUD�ÀQFD� TXH� LQcluye: productores, personal permanente y transitorio para mantenimiento de cultivos, y personal transitorio empleado en la cosecha. 8QD�GH�ODV�JUDQGHV�GHÀFLHQFLDV�TXH�SUHVHQWD�OD�UHJLyQ�HV� la escasez de recursos humanos con formación técnica y H[SHULHQFLD�SUHYLD�HQ�OD�PDWHULD�QRJDOHUD�� (O� JUXHVR� GH� ORV� SHTXHxRV� SURGXFWRUHV� YHQGH� VX� PHUFD� GHUtD�GLUHFWDPHQWH�HQ�SXHUWD�GH�ÀQFD�D�DFRSLDGRUHV�\�GLVWULEXLGRUHV�ORFDOHV�R�H[WUDWHUULWRULDOHV�TXH�UHFRUUHQ�OD�]RQD�� En el Valle Medio un acopiador y un comprador mayorista, DPERV�ORFDOHV��DFDSDUDQ�OD�PD\RU�SDUWH�GH�OD�SURGXFFLyQ� GH�ORV�SURGXFWRUHV�GH�SHTXHxR�WDPDxR�� $GLFLRQDOPHQWH��SDUD�HO�FDVR�GH�ODV�QXHFHV��VH�REVHUYD�XQD� diferenciación en los segmentos de mercado respecto de si se trata de nuez entera o pelada. Las nueces con cáscara VH�YHQGHQ�SULQFLSDOPHQWH�D�GLVWULEXLGRUHV��HQ�WDQWR�TXH�ODV� nueces sin cáscara se colocan generalmente como insumo en panaderías, restaurantes y chocolaterías, estas últimas de la zona de Bariloche. En el caso de avellanas la mayor parte de la comerciali]DFLyQ�VH�UHDOL]D�D�WUDYpV�GH�GLVWULEXLGRUHV��SULQFLSDOPHQWH� de Buenos Aires y en su mayoría vinculados con dietéticas. Se mencionaron casos puntuales de venta directa a chocolaterías u hoteles pero sin continuidad en la transacción. 3RU�RWUD�SDUWH��OD�YHQWD�GH�IUXWRV�HQ�PHUFDGRV�H[WHUQRV�VH� HQFXHQWUD� HQ� XQD� HWDSD� LQFLSLHQWH�� 6L� ELHQ� YDULRV� SURGXFtores, particularmente los que cuentan con las mayores suSHUÀFLHV��PDQLÀHVWDQ�LQWHQFLRQHV�GH�H[SRUWDU�HQ�XQ�IXWXUR�� HQ�OD�UHJLyQ�VH�UHJLVWUD�XQ�VyOR�FDVR�GH�H[SRUWDFLyQ� SURductor del Valle Inferior) a la Unión Europea y Brasil. vi. Provisión de insumos y servicios 5HVSHFWR� GH� ORV� HVODERQHV� GH� SURYLVLyQ� GH� LQVXPRV� \� GH� VHUYLFLRV�FRQH[RV��HQ�DPERV�9DOOHV�ODV�DFWLYLGDGHV�YLQFXladas a la producción tales como asesoramiento técnico, proveedores de insumos con orientación a frutos secos y servicios culturales, son incipientes. ([LVWHQ�HQ�HO�9DOOH�0HGLR�GRV�DJURWHFQLDV�TXH�RIUHFHQ�XQ� 29 �conjunto relativamente amplio de insumos para la producción de nogales. Por el contrario, en el Valle Inferior, la oferta aún sigue sin estar especializada. Los productores suelen VXPLQLVWUDUVH�D�WUDYpV�GH�SURYHHGRUHV�XELFDGRV�HQ�3HGUR� Luro y Villalonga por razones de costos y mayor oferta. vii. Instituciones de apoyo A continuación, se resumen las instituciones de apoyo vinculadas a la actividad. Todas ellas se encuentran actualmente participando de la Iniciativa de Desarrollo del Cluster. Instituciones de Apoyo INSTITUCIÓN SECTOR DE PERTENENCIA Cámara de Nogalicultores del Valle Inferior Productor primario-privado Cámara de Productores del Departamento Avellaneda Productor primario-privado Cooperativa de Productores de Frutos Secos de Valle Medio Productor primario-privado Agencia Provincial para el Des. Económico Rionegrino CREAR ,QVWLWXFLyQ�3~EOLFD Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de Río Negro ,QVWLWXFLyQ�3~EOLFD Instituto de Desarrollo del Valle Inferior (IDEVI) ,QVWLWXFLyQ�3~EOLFD INTA ,QVWLWXFLyQ�3~EOLFD���,QYHVWLJDFLyQ���)RUPDFLyQ Universidad Nacional de Río Negro ,QVWLWXFLyQ�3~EOLFD���,QYHVWLJDFLyQ���)RUPDFLyQ Universidad Nacional del Comahue ,QVWLWXFLyQ�3~EOLFD���,QYHVWLJDFLyQ���)RUPDFLyQ Fuente: Equipo Técnico del Cluster. 6L�ELHQ�H[LVWH�YLQFXODFLyQ�HQWUH�HVWDV�LQVWLWXFLRQHV�\�HO�VHFtor productivo, el relevamiento efectuado a productores PXHVWUD� XQD� IXHUWH� GHELOLGDG� \� SRFD� ÁXLGH]� HQ� ORV� YtQFXlos. La dirección de la información es desde los centros al 30 Tabla 4 - Instituciones de Apoyo productor, sin ser necesariamente el productor quien lleve SUREOHPDV�SDUD�HQFRQWUDU�VROXFLRQHV�HQ�ODV�LQVWLWXFLRQHV�� �6.�%JBHOØTUJDP Competitivo &RPR�UHVXOWDGR�GH�OD�GLVFXVLyQ�VREUH�OD�GHVFULSFLyQ�GH�OD� situación competitiva del Cluster, se realizó una matriz de DQiOLVLV� )RUWDOH]DV�� 2SRUWXQLGDGHV�� 'HELOLGDGHV�� $PHQD� ]DV �)2'$�\�VH�WUDEDMy�VREUH�XQD�FDGHQD�LGHDO�SDUD�OD�SURGXFFLyQ� GH� IUXWRV� VHFRV�� (VWH� HMHUFLFLR� SHUPLWLy� LGHQWLÀFDU� FRPR�SULQFLSDOHV�SUREOHPiWLFDV�GH�OD�DFWLYLGDG�� a) La heterogeneidad en el producto. c) /RV�EDMRV�QLYHOHV�GH�,QYHVWLJDFLyQ�\�'HVDUUROOR�� d) /D�EDMD�DUWLFXODFLyQ�HQWUH�ORV�DFWRUHV��IXQGDPHQWDOPHQWH� entre las instituciones de ciencia y técnica y el sector productivo. e) /RV�EDMRV�QLYHOHV�GH�UHFXUVRV�KXPDQRV�FDSDFLWDGRV�SDUD� la actividad. b) /D�,QVXÀFLHQWH�LQIUDHVWUXFWXUD�SURGXFWLYD�SDUD�SURFHVDPLHQWR�� 31 �7.�7JTJØO�EFM�$MVTUFS�Z�Objetivos Estratégicos Considerando los factores hasta aquí enumerados y teniendo en cuenta características locales como la capacidad y dinamismo empresarios, la Visión a Futuro se plantea en los siguientes términos: Visión: “Consolidarnos como región proveedora de frutos secos de H[FHOHQWH�FDOLGDG��FRQ�XQ�URO�SURWDJyQLFR�HQ�HO�PHUFDGR�LQWHUQR�\�H[WHUQR�\�FRQ�XQD�JDPD�GH�SURGXFWRV�GLIHUHQFLDGRV�� DVSLUDQGR�D�JDUDQWL]DU�OD�VXVWHQWDELOLGDG�GHO�QHJRFLR�\�JH� QHUDQGR�FRQGLFLRQHV�SDUD�LQYHUWLU��EDVDGDV�HQ�XQD�FXOWXUD� empresarial participativa, integradora y dinámica.” /D�9LVLyQ�D�IXWXUR�RULHQWD�OD�GHÀQLFLyQ�GH�ORV�REMHWLYRV�HVWUDWpJLFRV�D�SHUVHJXLU�SRU�ORV��DJHQWHV�GHO�&OXVWHU��HQ�WDQWR�UHÁHMD� la situación de largo plazo y las directrices operativas que situarían a la actividad en una mejor posición competitiva. 3DUD�DOFDQ]DU�D�FXEULU�ODV�EUHFKDV�TXH�H[LVWHQ�HQWUH�OD�FDdena de valor actual y la cadena de valor ideal, es necesario RULHQWDU� ODV� DFFLRQHV� KDFLD� ORV� VLJXLHQWHV� REMHWLYRV� HVWUDtégicos: Producción primaria: � Consolidar y difundir las pautas tecnológicas para la producción de nueces y avellanas, acordes a la región. � Articular una agenda de investigación que contemple las necesidades de las empresas. � 3URPRYHU�LQWHUFDPELR�GH�WHFQRORJtD�HQWUH�UHJLRQHV� � +RPRJHQHL]DU� OD� FDOLGDG� GH� ORV� SURGXFWRV� REWHQLGRV�� minimizar pérdidas. Acondicionamiento e industrialización: � Ampliar la infraestructura de acondicionamiento de forma tal que acompañe el crecimiento de la producción. � 3URPRYHU� LQQRYDFLRQHV� SDUD� REWHQHU� SURGXFWRV� GLIHUHQciados. 32 Comercialización: � &RQWDU�FRQ�LQIRUPDFLyQ�DFWXDOL]DGD�VREUH�RSRUWXQLGDGHV� comerciales y evolución del mercado. � Conocer los distintos canales de comercialización en PHUFDGRV�LQWHUQRV�\�H[WHUQRV�\�ORV�SHUÀOHV�GH�FRQVXPLGRU�� � Aumentar la presencia como región patagónica en el Mercado Interno. � &DSDFLGDG�GH�DEDVWHFHU�FRQ�SURGXFWRV�DGHFXDGRV�\�HQ� forma continua a cada tipo de demanda. � Adquirir capacidades internas de las empresas para lograr exportar a mercados potenciales. � 'HVDUUROODU�UHODFLRQHV�FRPHUFLDOHV�HQ�SDtVHV�SUy[LPRV� � Explotar las oportunidades del mercado de contra-estación. 5HFXUVRV�+XPDQRV� � Contar con recursos humanos capacitados para las prácticas culturales (personal y mandos medios) y asesoramiento técnico y comercial. Entorno: � Consolidar capacidades para la gerencia de acciones estratégicas acordadas. � Generar mecanismos de vinculación entre diferentes esODERQHV�GH�OD�FDGHQD�H�LQVWLWXFLRQHV�GHO�HQWRUQR� �8.�1SPZFDUPT�EFM�$MVTUFS�EF�Frutos Secos de Río Negro (Q�IXQFLyQ�GHO�FXPSOLPLHQWR�GH�ORV�REMHWLYRV�HVWUDWpJLFRV�� VH� WUDEDMy� HQ� OD� IRUPXODFLyQ� GH� SUR\HFWRV� TXH� LQFOX\HQ� HO� GHWDOOH�GH�REMHWLYRV��RUJDQLVPRV�HMHFXWRUHV��EHQHÀFLDULRV�\� componentes que los conforman. � Coordinación de la Cadena. � 7HFQRORJtDV�GH�3URGXFFLyQ�H�,QYHVWLJDFLyQ� � Acondicionamiento del producto y agregado de valor. � Desarrollo de Mercados Internos y Externos. � Formación de Recursos Humanos. 3DUD� IDFLOLWDU� HO� GHEDWH�� VH� LGHQWLÀFDURQ� FLQFR� � iUHDV� GH� mejora que fueron organizadas a partir de cinco grupos de WUDEDMR�� 33 �El siguiente cuadro, resume el conjunto de proyectos idenWLÀFDGRV�SRU�iUHDV�GH�PHMRUD�� Proyectos del Cluster de Frutos Secos ÁREAS DE MEJORA COORDINACIÓN DE LA CADENA IDEA PROYECTO ����,QVWLWXFLRQDOL]DFLyQ�GHO�&OXVWHU��&RQIRUPDFLyQ�GH�OD�$VRFLDFLyQ�$G��+RF� ����6LVWHPD�GH�,QIRUPDFLyQ�(VWUDWpJLFD���2EVHUYDWRULR�GHO�&OXVWHU�� DESARROLLO DE MERCADOS ����'HVDUUROOR�&RPHUFLDO���0HUFDGR�([WHUQR� ��D��&DSDFLWDFLyQ�HQ�SDXWDV�EiVLFDV�GH�H[SRUWDFLyQ� ��E��3UR\HFWR�SLORWR�GH�([SRUWDFLyQ�FRQMXQWD� ����'HVDUUROOR�&RPHUFLDO���0HUFDGR�,QWHUQR���3URPRFLyQ�&RQMXQWD��\� posicionamiento de los productos del Cluster en mercado interno. 5 - Confección de un Manual de Avellanas. 6 - Viaje de referencia a Chile con Productores avellaneros. ����&RQWURO� GH� +HODGDV� �� ([SHULPHQWDFLyQ� $GDSWDWLYD� � \� $GRS��� ción de Métodos de Control por los Productores. TECNOLOGÍAS DE PRODUCCIÓN 8 - Adaptación y aplicación de métodos para control de Carpocapsa en nogales. ����&RQWURO�GH�SDWyJHQRV�GH�VXHOR� ��� �� 6HQVLELOL]DFLyQ� \� 'LDJQyVWLFR� SDUD� OD� DSOLFDFLyQ� GH� %XHQDV�� 3UiFWLFDV�$JUtFRODV�HQ�H[SORWDFLRQHV�GH�QRJDOHV�\�DYHOODQRV� ��� �� 7HFQLFDWXUD� 6XSHULRU� HQ� *HVWLyQ� $JURSHFXDULD� �� 2ULHQWDFLyQ� Producción Frutos Secos. )250$&,Ð1�'(�55++ �����3ODQ�3OXULDQXDO�GH�&DSDFLWDFLyQ� �����(VSHFLDOL]DFLyQ�XQLYHUVLWDULD�HQ�)UXWRV�6HFRV� �����'LSORPDWXUD�HQ�)UXWRV�6HFRV� �����3ODQWD�&ROHFWLYD�GH�$FRQGLFLRQDPLHQWR�\�(PSDTXH�SDUD�1XHFHV� ACONDICIONAMIENTO E INDUSTRIALIZACIÓN Fuente: Equipo Técnico del Cluster. 34 �����([SHULHQFLD�SLORWR�GH�SURGXFWRV�WHUPLQDGRV�\�VHPLHODERUDGRV�D� EDVH�GH�QXHFHV�\�DYHOODQDV� Tabla 5 - Proyectos del Cluster de Frutos Secos �9.�.BSDP�*OTUJUVDJPOBM�EFM�$MVTUFS�EF�Frutos Secos de Río Negro Para garantizar la participación y consenso de los actores locales en la implementación del Plan de Mejora Competitiva (PMC) la propuesta metodológica contempla un esquePD�RUJDQL]DWLYR�\�GLQiPLFD�GH�WUDEDMR�SURFOLYH�D�WDOHV�ÀQHV�� A continuación se presenta el detalle de los actores que intervienen en el proceso de ejecución de los proyectos: · Organismo Representativo del Cluster y de mantener vivos los procesos de análisis y de toma de decisiones. Está conformado por representantes de ORV�VHFWRUHV�S~EOLFR��FLHQWtÀFR�WHFQROyJLFR�\�SULYDGR�YLQculados a la actividad productiva del conglomerado. El QRPEUH� GHO� 2UJDQLVPR� 5HSUHVHQWDWLYR� GHO� &OXVWHU� HV� OD� $VRFLDFLyQ� $G� +RF� GHO� &OXVWHU� GH� )UXWRV� 6HFRV� GH� 5tR� Negro, y sus integrantes son los siguientes: 7LHQH�FRPR�IXQFLyQ�GHÀQLU�OD�SROtWLFD�JHQHUDO�GHO�&OXVWHU�� (V�UHVSRQVDEOH�GH�YHODU�SRU�OD�LPSOHPHQWDFLyQ�GHO�30&� Instituciones Integrantes del Organismo Representativo del Cluster INSTITUCIÓN SECTOR DE PERTENENCIA REPRESENTANTE LEGAL Cámara de Nogalicultores del Valle Inferior Productor primario-privado Titular: Alejandro Arancio Suplente: Jorge Boland Cámara de Productores Agrícolas del Departamento Avellaneda Productor primario-privado Titular: Juan Orlando Oller Suplente: Carlos Murray Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de Río Negro ,QVWLWXFLyQ�3~EOLFD 7LWXODU��$QGUHD�&RQÀQL Suplente: Liliana Pérez Agencia Provincial para el Desarrollo Económico Rionegrino (CREAR) ,QVWLWXFLyQ�3~EOLFD Titular: Verónica Lastra Suplente: Yanina Di Nardo Instituto de Desarrollo del Valle Inferior (IDEVI) ,QVWLWXFLyQ�3~EOLFD Titular: Raúl Margiotta Suplente: Juan José Sánchez Universidad Nacional del Comahue (UNCOMA) ,QVWLWXFLyQ�3~EOLFD���,QYHVWLJDFLyQ� / Formación Titular: Miguel Silva Suplente: Mario Villegas Universidad Nacional de Río Negro (UNRN) ,QVWLWXFLyQ�3~EOLFD���,QYHVWLJDFLyQ� / Formación Titular: Juan Carlos Del Bello Suplente: Daniel Barrio Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) ,QVWLWXFLyQ�3~EOLFD���,QYHVWLJDFLyQ� / Formación Titular: Ernesto Andenmatten Suplente: Jorge Reynals Tabla 6 - Instituciones integrantes del Organismo Representativo del Cluster 35 �Presidente del Organismo Representativo del Cluster (V� HO� UHSUHVHQWDQWH� Pi[LPR� GH� OD� $VRFLDFLyQ� $G� +RF� GHO� Cluster. Su cargo es electivo. 3UHVLGHQWH�GH�OD�$VRFLDFLyQ�$G�+RF�� Esteban Rolka. rolkeyion@hotmail.com Equipo de gestión Coordina los procedimientos administrativos para la implementación del PMC. Está constituido por un gerente. Gerente: Lila Andrada. landrada@infovia.com.ar Referente Prosap: Leonardo Otheguy. lotheguy@prosap.gov.ar Institucional: www.clusterfrutossecos.net info@clusterfrutossecos.net 36 �Comunicación: Luz Brandán (GLFLyQ��-RVHÀQD�3D] 'LVHxR�*UiÀFR��)ORUHQFLD�0ROLQDUL Fotografías: Gentileza de la coordinación del Cluster de Frutos Secos de Río Negro Se terminó de imprimir en agosto de 2013 37 �� Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource <h3>Libros y Documentos (1990 en adelante)</h3> Description An account of the resource Aquí podrán encontrar libros, monografías, tesis e informes producidos desde 1990 hasta la actualidad. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Creator An entity primarily responsible for making the resource MAGyP, Buenos Aires (Argentina). UCAR. PROSAP Title A name given to the resource Cluster de frutos secos de Río Negro Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource pdf Publisher An entity responsible for making the resource available UCAR Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2015 Subject The topic of the resource FRUTOS SECOS; NUECES; AVELLANAS; MERCADOS MUNDIALES; RIO NEGRO (ARGENTINA); CLUSTER; OBJETIVOS ESTRATÉGICOS Language A language of the resource ES