7 10 305 http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/5d9ba274ea5d9e1a9b4ea1ca38d6b5e9.jpg 406d468a84f9257c4ff60aceb6331f13 http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/53bb33d636e09e14f7931402c5819a9a.pdf eb0449375bdb654d9521fc3e16d258fd PDF Text Text �Gráfico 1 Gráfico 2 Cuadro 1 Cuadro 2 3 3 7 8 9 EL MAÍZ ARGENTINO EN EL MUNDO 10 Cuadro 3 Gráfico 3 Cuadro 4 Cuadro 5 Cuadro 6 Cuadro 7 PRINCIPALES AVANCES EN MATERIA GENÉTICA Cuadro 8 Gráfico 4 DESTINO DE LA PRODUCCIÓN DE MAÍZ EN LA ARGENTINA Cuadro 9 Cuadro 10 Gráfico 5 Cuadro 11 Gráfico 6 Cuadro 12 Cuadro 13 Cuadro 14 Cuadro 15 Cuadro 16 Cuadro 17 Cuadro 18 10 11 11 12 12 12 13 14 16 Secretario de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos Ing. Agr. Miguel Campos Subsecretario de Economía Agropecuaria Dr. Javier María de Urquiza Director Nacional de Mercados Agroalimentarios A/C Lic. Gustavo Idígoras Director de Mercados Agroalimentarios A/C Ing. Agr. Carlos Poullier Director de Agricultura A/C Ing. Carlos Della Valle 18 18 19 19 21 21 22 22 23 25 25 26 30 REFLEXIONES FINALES 33 BIBLIOGRAFÍA CONSULTADA 34 ANEXOS 35 Proceso industrial de la molienda seca Proceso industrial de la molienda húmeda Proceso de obtención de aceite Proceso industrial de termoprocesado Proceso de producción de alcohol etílico a partir de cereales Cuadro anexo Nº 1 Cuadro anexo Nº 2 Cuadro anexo Nº 3 Cuadro anexo Nº 4 AUTORIDADES ÍNDICE EL MAÍZ ARGENTINO 36 37 39 41 42 44 45 46 47 Autores Ing. Agr. Carlos Della Valle Ing. Agr. Mario García Corrección Irupé Cristeler Edicion gráfica y electrónica, diseño y diagramación Eduardo Siutti Silvia Maluf U. Comunicación - SAGPyA �L EL MAÍZ ARGENTINO La última década ha resultado para el sector agropecuario una etapa de importantes transformaciones, orientadas hacia una mayor aplicación de tecnología y a un mejor aprovechamiento de los recursos naturales. Este proceso de cambio se ha traducido, entre otras cosas, en la obtención de volúmenes récord de producción y exportación de granos y subproductos, nunca antes registrados por nuestro país. Desde comienzos de los años 90, Argentina pasó a ocupar un lugar relevante en la producción y comercialización de granos, destacándose en los logros alcanzados el cultivo del maíz, por ser el que ostenta para la pasado decenio los mayores incrementos porcentuales tanto en los volúmenes cosechados como en la productividad física media por hectárea. La producción Argentina de maíz que a comienzos de la década (campaña 1990/91) totalizaba 7,7 millones de toneladas mostró un constante crecimiento llegando a recolectarse en el ciclo agrícola 1997/98, 19,4 millones de toneladas, es decir un volumen 152,9 % superior al de siete años atrás (Ver Cuadro Anexo Nº 1)1. En varias oportunidades2, durante el período comprendido entre las campañas agrícolas 1990/91 y 2001/2002, el crecimiento en términos relativos de la producción de maíz superó los incrementos relativos del total de la producción de granos3 y del total de cereales4 como puede observarse en el Gráfico Nº 1. Gráfico 1: Variación porcentual 50.0 40.0 P 30.0 O R 20.0 C 10.0 E N 0.0 T A -10.0 J E -20.0 granos cereales maiz -30.0 01/02-00/01 99/00-98/99 00/01-99/00 98/99-97/98 PERIODOS 97/98-96/97 95/96-94/95 96/97-95/96 94/95-93/94 92/93-91/92 93/94-92/93 91/92-90/91 -40.0 Fuente: Elaborado por la Dirección de Agricultura. SAGPyA. Para el mismo período, la mayor variación porcentual en las producciones unitarias medias por hectárea le corresponde al maíz con un 41,2% de aumento5. 1 En segundo término se ubica la soja con una variación porcentual del 86,0%, tomando como valores extremos los correspondientes a los ciclos 1990/91 y 1999/00. Períodos 91/92-90/91, 92/93-91/92, 96/97-95/96 y 99/00-98/99. 3 Incluye algodón, alpiste, arroz, avena, cártamo, cebada cervecera, cebada forrajera, centeno, colza, girasol, lino, maíz, maní, mijo, poroto, soja, sorgo granífero y trigo. 4 Incluye alpiste, arroz, avena, cebada cervecera, cebada forrajera, centeno, maíz, mijo, sorgo granífero y trigo. 5 En segundo lugar se ubica el girasol con el 31,3%. 2 3 �En el orden interno se verificó un incremento en los volúmenes de materia prima procesados por los diferentes tipos de molienda, destacándose en este aspecto el protagonismo alcanzado por el sector elaborador de alimentos balanceados. Paralelamente se diversificaron las posibilidades de utilización del grano. Así fueron surgiendo nuevos destinos tales como el termoprocesado, silaje de grano húmedo, producción de maíz pisingallo a escala comercial, maíces orgánicos y en los últimos años la irrupción de los maíces alto valor (MAV), destinados a satisfacer la demanda de la cadena industrial de pollos y cerdos. Esta conjunción de factores brinda una nueva oportunidad a la economía agraria: complementar la tradicional generación de “commodities” con una nueva producción de especialidades destinadas a satisfacer las nuevas y crecientes demandas internacionales. Ello supone la necesidad de contar con instalaciones de almacenaje para vender o entregar fuera del pico de la cosecha y manejar calidades diferentes de grano. Si bien es cierto que para la comercialización de productos diferenciados los acopios no cuentan con una capacidad de almacenamiento adecuada, a nivel de las explotaciones agropecuarias se han logrado avances significativos, con la adopción del silo bag o silo bolsa6, sistema de almacenamiento que permite la diferenciación de granos en origen a bajo costo, en un ambiente relativamente hermético. Lamentablemente, no todos los productores pueden afrontar económicamente los diferentes requerimientos a nivel de escala e infraestructura necesarios para asegurar una óptima calidad, en particular en lo que hace al almacenamiento en origen, ya que de contar con almacenaje propio en buenas condiciones tanto en lo que hace a su infraestructura como capacidad, el productor se ahorraría unos pesos. En materia de calidad se observaron importantes avances. La EEA INTA Pergamino ha realizado una encomiable tarea de investigación en la determinación de calidades diferenciales de maíz a partir de numerosos ensayos con diferentes híbridos. Como resultado se han diferenciado cinco tipos de maíces, clasificados por la distinta proporción en el contenido de endosperma córneo y de endosperma harinoso: muy córneos, córneos, semicórneos, harinosos y muy harinosos. A diferencia de lo acontecido con el trigo, donde se torna sumamente dificultosa la competencia de nuestra producción con relación a la de países tales como Australia, Canadá y Estados Unidos con larga tradición en la diferenciación de partidas por calidad, en maíz estamos en condiciones de ofrecer al mercado internacional partidas clasificadas siguiendo las pautas fijadas por el INTA u otras similares. Si nos detenemos unos instantes en todos aquellos aspectos vinculados a la calidad del producto final obtenido, podemos concluir que el maíz producido en la Argentina contó con un sello que lo distinguía mundialmente, ser del tipo duro colorado (Maíz Plata Argentino). Desde el punto de vista comercial, su cultivo se vio favorecido gracias a la importante demanda de granos por parte de los países europeos, siendo utilizado en la alimentación animal, especialmente para gallinas ponedoras y pollos parrilleros. Frente al resto de los maíces producidos en el mundo, es el que presenta mayor porcentaje de endosperma córneo, característica que lo coloca como el material que reúne las mejores condiciones físico químicas, a fin de satisfacer la demanda cada día más selectiva del sector molinero, nacional e internacional, particularmente de la industria de la molienda seca. 6 En este sistema de almacenamiento aún quedan algunas materias pendientes de resolver con el objeto de mejorar la calidad final del producto obtenido tales como la calidad del plástico a utilizar,, el sistema de vaciado del silo y la estrategia a implementar en el manejo de granos cosechados con humedad. 4 �A partir de la segunda mitad de la década del '70 y durante los años '80, fueron incorporados a los sistemas de producción agrícola, híbridos de maíz introducidos de los Estados Unidos, “yellow corn” o “dentado amarillo”7, con el propósito de ganar en productividad. Sin lugar a dudas la productividad física por hectárea se fue incrementado, como puede apreciarse al comparar los promedios nacionales de los últimos tres decenios: Período 1970/71-1979/80 Período 1980/81-1989/90 Período 1990/91-1999/00 2.683 kg/ha 3.383 kg/ha 4.776 kg/ha Este proceso, sumado a la creciente capacidad de la industria química para sintetizar a bajo costo pigmentos, que agregados a las dietas de aves de corral, proporcionan la coloración a carne y huevos anteriormente obtenida con maíces del tipo "Flint", redujeron la demanda específica sobre este tipo de maíces. Su principal consecuencia resultó la pérdida de la dureza y pigmentación de nuestros materiales, a costa de la obtención de mayores rendimientos. Paralelamente los aumentos de los rendimientos promedios se vieron acompañados, por la sucesiva incorporación de híbridos dentados de textura blanda, de un deterioro en la calidad final del grano, causando gran preocupación en sectores vinculados a su industrialización y exportación. Los años '90 proporcionaron una nueva visión acerca de la utilización de productos químicos en las dietas humanas, ya sea bajo la forma de consumo directo o bien de manera indirecta (fundamentalmente alimentación de aves, porcinos y vacunos). Esta tendencia mundial, en línea con la "conciencia ecológica" derivada de la utilización de productos frescos y naturales, hace que surjan mercados interesantes y en expansión, que revitalizaron la producción de maíces con características similares al denominado "Plata"8. A su vez, la demanda adicional surgida por la irrupción en el mercado de los "Corn Flakes" y similares, el incremento en el consumo de cerveza y la mayor estabilidad de rendimiento de los maíces duro colorado potenciada en zonas marginales, ha provocado una redefinición de los materiales a producir, en función de la productividad a obtener y del precio de venta a lograr. El público consumidor se ha vuelto cada día más exigente respecto de la calidad de los alimentos elaborados y en el orden internacional los países importadores interponen nuevas barreras al ingreso de mercaderías, reduciendo los índices de tolerancia de sustancias que contaminan el grano y los subproductos de su industrialización, tales como las micotoxinas (en particular aflatoxinas), insectos y agroquímicos. En cambio, han puesto mayor interés en el contenido de proteínas, aminoácidos y otros componentes. A las barreras señaladas antes, verdaderos escollos para la comercialización del producto, es posible pensar que se le sumen en los próximos años barreras de orden ambiental. Para evitar que esto ocurra debemos generar acciones que contribuyan a la adopción de sistemas de producción basados en el uso sustentable de los recursos naturales y a la oferta diferenciada de la producción. 7 8 Maíz de color amarillento, con su parte central almidonosa, blando, y que presenta una hendidura en la corona. El estándar vigente en nuestro país hasta el año 1997, clasificaba a los materiales híbridos dentados (de origen americano) y a las variedades “Plata” tradicionales, dentro de una misma categoría (tipo duro color colorado). Esta clasificación no respondía a las necesidades de algunos compradores del exterior, en particular de la Unión Europea (U.E.) que con fecha 14 de abril de 1997 modifica el Reglamento de la Comisión de las Comunidades Europeas (CE) Nº 641, privilegiando la compra de maíz flint argentino, al aprobar un reembolso arancelario de 14 ecus por tonelada.En el citado Reglamento se establecen además las especificaciones del Maíz Flint o Plata, los criterios para su identificación y los métodos de análisis, que difieren de las establecidas en la norma de calidad hasta ese momento vigente. A los efectos de superar la situación planteada, con fecha 13 de octubre de 1997, y mediante la Resolución de la SAGPyA Nº 757 (Reglamento de identidad), se fijaron los criterios y especificaciones analíticas que permiten diferenciar a un maíz como Flint o Plata. 5 �Varios han sido los acontecimientos acaecidos en las últimas tres décadas que permitieron que nuestro país se posicionase como el segundo exportador y sexto productor de maíz a nivel mundial: Década del 70: El hecho más destacado en los años 70 es la masificación del uso de híbridos de maíz en las zonas típicamente maiceras de la pradera pampeana, con el consiguiente desplazamiento de las variedades a zonas consideradas marginales para su cultivo. El productor cuenta con una amplia gama de materiales híbridos adaptados a diferentes condiciones ecológicas, elemento que facilita aún más la difusión de los mismos. La producción de semilla híbrida de maíz, satisface más del 93,0% de las necesidades de simiente para el período analizado9. Estos materiales híbridos incorporan entre otras características, mayor resistencia al vuelco y uniformidad en el desarrollo vegetativo de las plantas. Paralelamente se observan avances tecnológicos en la maquinaria agrícola, una mayor disponibilidad de fitosanitarios (particularmente herbicidas y plaguicidas) y un mejoramiento de las prácticas agronómicas. Estos cambios son los responsables del incremento operado en las producciones unitarias a lo largo de la década. Durante el transcurso del primer quinquenio del período en análisis, el rendimiento promedio se ubica en 2.486 kg/ha, mientras que en el segundo quinquenio asciende a 2.940 kg/ha. El rinde medio del decenio es de 2.683 kg/ha. Década del 80: Caracterizada por el proceso de “agriculturización”10, con la consecuente expansión de las superficies cultivadas a costa de la reducción en las existencias vacunas, preferentemente en las zonas de mayor aptitud agrícola de la región pampeana. Continúa el proceso de sustitución de variedades por híbridos cuya producción comercial cubre el 100,0% de los requerimientos de semilla para la siembra11. Se logran grandes avances en el manejo poscosecha del grano, en particular en los procesos de almacenamiento y secado, favoreciendo la cosecha anticipada o la recolección con diferentes tenores de humedad. Es importante el incremento de la capacidad de almacenamiento en chacra; de acuerdo a datos extraídos del CNA´88, la misma supera en el año 1987 los 13,5 millones de toneladas, guarismo que representa el 29,3% del total de la capacidad de almacenamiento instalada en el ámbito nacional. Los productores, ante el avance del deterioro del recurso suelo, comienzan a adoptar diferentes sistemas de labranza conservacionista, tendientes a frenar este proceso. Se difunde la aplicación de un paquete tecnológico conocido como “costo cero” basado en el ajuste de la fecha de siembra, elección del potrero, una adecuada planificación en la rotación de cultivos, la práctica de un buen barbecho, etc. La adopción de estas medidas trae como resultado un nuevo incremento en el rendimiento promedio, que totaliza 3.383 kg/ha. Década del 90: La presente década se constituye como la del despegue definitivo del maíz en la República Argentina. No sólo se logran importantes incrementos en la cantidad de grano producido, sino que además son destacables los avances en materia de calidad. 9 En la década anterior, la producción de semilla híbrida de maíz cubría menos del 40,0% de la necesidad de simiente. Este proceso tiene como origen la rentabilidad diferencial lograda por las actividades agrícolas respecto de las ganaderas, producto de la mejora en los rendimientos de los cultivos. 11 El grado de adopción de los híbridos es elevado. alcanzando en 1987 al 92,0% de las coberturas con maíz en la provincia de Buenos Aires y el 95,0% de las de Santa Fe. 10 6 �Varias son las causas del crecimiento operado en la producción nacional. Entre las principales podemos citar: el aumento de la superficie dedicada a su cultivo, la disponibilidad en el mercado de nuevos híbridos de mayor potencial de rendimiento y mejor resistencia a enfermedades y plagas aptos para satisfacer la demanda de los diferentes destinos, el incremento en el área fertilizada12, la creciente utilización del sistema de siembra directa13, la incorporación de la práctica de riego complementario, el recambio del parque de cosechadoras (particularmente en el sector contratista) con la incorporación de máquinas recolectoras de última generación y a partir del ciclo agrícola 1998/1999, el uso de materiales vegetales transgénicos. La productividad física por hectárea (promedio 1990/91-1999/00) llegó por las causas señaladas en el párrafo anterior a 4.776 kg/ha con un pico en el ciclo 1997/98 (cifra récord para el cultivo) de 6.078 kg/ha. Sin lugar a dudas, el cultivo del maíz luego del girasol, fue el que manifestó las mayores respuestas a la incorporación de los diferentes paquetes tecnológicos en las tres últimas décadas, tal como lo demuestra la evolución relativa de los rendimientos promedios graficada en el Gráfico Nº 2. En él se han incluido para los cultivos de girasol, maíz, soja, sorgo granífero y trigo las variaciones relativas de las producciones unitarias promedios de la década del 80 vs. la del 70, la de la década del 90 vs. la del 80 y la de la década del 90 vs. la del 70. En materia de producción, la pasada década es, en valores absolutos y relativos, la de mayor crecimiento del cultivo. El aumento registrado en los tonelajes recolectados en el lapso comprendido entre las campañas agrícolas 1990/91-1999/00 superó el 218,0%, con lo que se lograron alcanzar volúmenes pocos años atrás impensados. Los nuevos desafíos que debe afrontar el productor maicero responden como ocurre con el resto de los granos a la necesidad de segregar y asegurar la identidad de la calidad, objetivos que demandarán para ser alcanzados, mayores costos de producción y de logística post cosecha del grano. Gráfico 2: Variación porcentual de los rendimientos medios 120.0 100.0 114.5 80.0 PORCENTAJE 78.0 60.0 57.7 43.0 40.0 63.4 41.2 15.5 31.3 42.0 20.0 21.8 11.0 9.0 26.1 17.4 6.0 TR IG O SO RG OG RA NI FE RO SO JA IZ A M G IR AS O L 0.0 80/70 90/80 90/70 CULTIVOS Fuente: Elaborado por la Dirección de Agricultura. SAGPyA. 12 13 En el caso particular del maíz, esta experimentó, confrontándola con las respectivas áreas sembradas, la siguiente evolución, según información de la Dirección de Economía AgrariaSAGPyA De acuerdo a datos proporcionados por AAPRESID (Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa), para la campaña agrícola 1999/2000, el área de maíz implantada por este sistema representaba el 38% de la superficie bajo cultivo. 7 �Con relación a los materiales transgénicos, ampliamente difundidos en el cultivo de la soja, es importante señalar que a partir de la temporada 1998/99, se liberaron al medio para su siembra los primeros maíces de este tipo, pasando su participación sobre el total de la superficie sembrada con maíz de un 0.9% a un 17,5% en el ciclo agrícola 2000/2001 (Cuadro Nº 1). En el continente americano, tres han sido los países que han adoptado mayoritariamente la siembra de cultivos transgénicos: los Estados Unidos, la Argentina y Canadá. Cuadro 1: Siembra de cultivos transgénicos en la Argentina CULTIVOS/ CAMPAÑAS SOJA 96/97 97/98 98/99 99/00 00/01 2-Jan MAIZ 98/99 99/00 00/01 2-Jan SUPERFICIE EN MILES DE HECTAREAS TOTAL OGM PORCENTAJE 6670 7176 8400 8790 10665 11610 50 1400 6100 6800 8500 10925 0.8 19.5 72.6 77.3 79.7 94.1 3268 3654 3498 3048 30 192 590 860 0.9 5.6 16.9 17.5 Fuente: Elaborado por la Dirección de Agricultura. SAGPyA. La política oficial con respecto al cultivo de transgénicos, es la de aprobar aquellos materiales que no presenten problemas de ingreso en los grandes mercados de importación, por lo cual las variedades permitidas están en todos los casos autorizadas en la Unión Europea (UE) como se puede observar en el Cuadro Anexo Nº 2. Los países importadores están endureciendo su posición frente a los maíces transgénicos, tal el caso de Japón, que a partir del 1º de abril del 2001, tiene tolerancia cero para importaciones de productos genéticamente modificados que no hayan sido autorizados, exigiendo además etiquetado para productos que han sido aprobados. La continuación de esta política oficial permitiría evitar problemas futuros y además, poder ampliar nuestra participación en los mercados internacionales. A pesar de lo señalado precedentemente hoy nos encontramos en desventaja frente a la competencia de países que se han declarado libres de transgénicos, tal es el caso del Brasil, país que para el caso del maíz común no transgénico ocupó espacios vacíos en el comercio internacional dejados por la Argentina. Paralelamente a todos los progresos señalados en el cultivo de maíz, se han producido ciertos acontecimientos que han encendido una luz amarilla, inequívoca señal de alerta, que nos obliga a pensar en la implementación de mecanismos que permitan que todos los esfuerzos realizados y los logros alcanzados en el período de tiempo señalado, no caigan en saco roto. En primer lugar, como se desprende de la observación del Cuadro Nº 2, a partir de la campaña agrícola 1997/98, se ha verificado un continuo desplazamiento del cultivo del maíz a favor de la soja, producto de una serie de factores locales e internacionales14, proceso que se ha ido agudizando ante la mayor rentabilidad de la soja vs. maíz. En importantes áreas de la región 14 Entre los locales merecen destacarse el aumento de la presión impositiva, el mayor grado de endeudamiento del sector, la ausencia de financiamiento, la devaluación del peso, la implantación de las retenciones y un escenario caracterizado por la predominancia de una alta incertidumbre. Los factores internacionales que más han incidido negativamente han sido la caída de los precios en particular de los commodities y la devaluación del real. 8 �pampeana el monocultivo de la soja, juntamente con la excesiva utilización de agroquímicos para el control de plagas animales y vegetales generó y genera grandes riesgos de contaminación al medioambiente y a la salud humana. La producción de soja se podría tornar de esta manera altamente vulnerable ante la aparición de problemas climatológicos o de enfermedades. El fuerte proceso de agriculturización sumado a la ausencia de un plan ordenado de rotaciones en los cultivos (planteo en el que el cultivo del maíz desempeña un papel fundamental), trajo como consecuencia la erosión y degradación de los suelos, dándose este proceso con mayor intensidad en aquellas tierras bajo agricultura continua con su secuela, la caída de la productividad física por hectárea. El maíz se vio de esta manera desplazado a zonas consideradas marginales para la producción maicera. Este fenómeno se dio con mayor intensidad a partir de la campaña agrícola 1996/97 en la que se logra el récord histórico en la superficie sembrada de maíz con 4,15 millones de hectáreas. Cuadro 2: Desplazamiento del cultivo del maíz por la soja CAMPAÑAS AGRICOLA S 1990/91 1991/92 1992/93 1993/94 1994/95 1995/96 1996/97 1997/98 1998/99 1999/00 2000/01 2001/02 SUPERFICIE EN MILES DE HECTAREAS TOTAL GRANOS 20867 20646 19716 20305 22188 23140 26710 26122 26694 26709 26830 27501 SOJA 4967 5004 5320 5817 6011 6002 6670 7160 8400 8790 10665 11610 MAIZ 2160 2686 2963 2781 2958 3415 4153 3752 3268 3654 3498 3048 % DE SOJA % DE MAIZ 22.5 10.3 24.2 13 27 15 28.6 13.7 27.1 13.3 25.9 14.7 25 15.5 27.4 14.4 31.5 12.2 32.9 13.7 39.7 13 42.2 11.1 FUENTE: Elaborado por la Dirección de Agricultura en Base a Información de la Dirección de Coordinación de Delegaciones. SAGPyA. Hoy la “sojisación de la Argentina” es una realidad y de no generarse un ámbito de discusión entre instituciones y decisores políticos con el objeto de instrumentar medidas económicofinancieras y evaluar instrumentos legales y económicos que frenen este proceso, la competitividad sectorial y la sostenibilidad de los recursos se verán en el mediano y largo plazo seriamente comprometidas. Por su parte las empresas proveedoras de insumos deben participar a través de la generación de planes a cosecha que permitan revertir la tendencia señalada. El cultivo de maíz requiere de tecnología intensiva, por lo que su costo de implantación resulta elevado (materiales híbridos de elevado potencial de rendimiento, alta dosis de fertilizantes y de agroquímicos, etc.), razón por la cual y frente al actual esquema de retenciones se ve en desventaja frente a otros cultivos como es el caso de la soja. Si a esto le adicionamos que para compensar los costos, los productores deben obtener elevadas productividades físicas por hectárea, poco probables de alcanzar ante la incertidumbre que genera el factor climático, resulta comprensible el incremento que se viene dando en las últimas campañas en la superficie implantada con esta oleaginosa en detrimento de la superficie del maíz. 9 �L EL MAÍZ ARGENTINO EN EL MUNDO PRODUCCIÓN MUNDIAL El promedio de la producción mundial de maíz durante el período 1996/97-2000/01 alcanzó valores muy cercanos a los 600,0 millones de toneladas (Cuadro Nº 3).Si consideramos al conjunto de los granos forrajeros, el maíz representó el 67,0% de los mismos, seguido por la cebada forrajera con un 17,0% y bastante más lejos por el sorgo con un 6,7%. Dentro del conjunto de todos los cereales, incluido el arroz, ocupa un lugar muy destacado, con una participación del 29,0%, porcentaje que se reduce al 25,0%, si nos referimos al total de granos, es decir la suma de cereales y oleaginosos. La República Argentina se ubica actualmente en el sexto lugar en el ranking de países productores a continuación de Méjico. El mercado mundial de maíz se caracteriza por la existencia de una fuerte concentración en la producción y consecuentemente en el saldo exportable. Cuadro 3: Producción mundial de maíz en millones de toneladas PAISES ESTADOS UNIDOS CHINA UNON EUROPEA BRASIL MEJICO ARGENTINA INDIA TOTAL MUNDIAL CAMPAÑAS AGRICOLAS 02/03* 01/02* 00/01 99/00 98/99 97/98 228.7 241.4 251.8 239.5 247.8 233.8 125 114.1 106 128.1 132.9 104.3 39.3 38.8 37.4 36.4 35.3 33.5 35 35.5 41.5 32.6 32.3 30.1 19 19.6 17.9 19.2 17.8 16 13 14.4 15.4 17.2 13.5 19.3 11 13.5 12 11.4 10.8 10.9 589.7 596.1 587.3 606.4 605.6 576.1 96/97 234.5 127.4 34.8 36.5 18.9 15.5 10.6 592.1 Fuente: Elaborado por la Dirección de Agricultura. SAGPyA. Considerando la evolución de las cosechas internacionales durante los últimos siete ciclos, la participación de los Estados Unidos se ubica en el orden del 40,0%, con un volumen proyectado para el ciclo 2002/03 de 228,7 millones de toneladas, cifra que refleja las duras condiciones climáticas que atravesaron los cultivos en la presente temporada. Esta importancia del país del norte de América en la oferta mundial del forraje, conjuntamente con su intervención en el comercio mundial, que como se detalla más adelante alcanza a un 66,0%, nos permite afirmar que de la evolución de los cultivos en los Estados Unidos depende la evolución del mercado de maíz en el mundo. Esta fuerte concentración de la producción maicera, hace que el desarrollo del cultivo en los Estados Unidos y todos los factores asociados a las distintas etapas del mismo, sean determinantes en los niveles de precios que alcance en los mercados mundiales. Consecuentemente, la formación del precio en nuestra plaza interna, es altamente dependiente del precio del maíz en el mercado norteamericano y nuestros precios de exportación presentan una evolución que va copiando fielmente la cotización del FOB Golfo de Méjico, como se puede apreciar en el siguiente gráfico. 10 �Gráfico 3: Evolución de los precios del maíz 180.0 160.0 140.0 D 120.0 L S 100.0 / 80.0 T O 60.0 N 40.0 20.0 0.0 1991 1992 1993 1994 FOB GOLFO DE MEJICO FOB BUENOS AIRES (Ptos.Arg.) 1995 1996 AÑOS 1997 1998 1999 2000 2001 2002 FUENTE: Elaborado por la Dirección de Mercados Agroalimentarios. SAGPyA. Considerando el período 1996/2003, la producción Argentina participa en sólo el 2.6% del total mundial (Cuadro Nº 4), frente al 2.1% observado en la primera mitad de los años noventa. China, con algunas características bastante especiales, se ubica segundo en el ranking de los países productores. Cuadro 4: Distribución relativa de la producción de maíz. Valores en porcentaje PARTICIPACION EN EL MERCADO MUNDIAL ESTADOS UNIDOS CHINA UNION EUROPEA BRASIL MEJICO ARGENTINA INDIA PERIODOS 1996-2003 40.8 20.3 6.2 5.5 3.1 2.6 1.8 1990-1995 40.9 19.4 5.7 6.3 3.3 2.1 1.8 FUENTE: Elaborado por la Dirección de Mercados Agroalimentarios. SAGPyA. EXPORTACIONES MUNDIALES El comercio mundial de maíz, promedió en el período 1996/97-2002/03 un volumen anual de algo más de 72,0 millones de toneladas. EE.UU. exporta, según el año a considerar, entre 38 y 52 millones de toneladas, pero su participación se mantiene en el orden del 66% del total (Cuadro 5). Argentina por su parte, registra un importante crecimiento en el comercio mundial, con una participación que casi duplica su porcentaje en los últimos años, convirtiéndose en el segundo exportador mundial de este cereal. 11 �Cuadro 5: Exportacion mundial de maíz en millones de toneladas PAISES ESTADOS UNIDOS ARGENTINA CHINA SUD AFRICA TOTAL MUNDIAL 3-Feb 50 8.5 10 1.5 75.8 CAMPAÑAS AGRICOLAS 2-Jan 00/01 99/00 98/99 97/98 47 48.1 48 51.8 37.7 8.7 9 8.8 7.8 12.7 8.6 4 9 3.3 6.2 1.2 1.3 0.9 0.8 1.1 74.4 76.3 73.2 68.6 63 96/97 46.6 10.2 3.9 1.6 66.4 FUENTE: Elaborado por la Dirección de Mercados Agroalimentarios. SAGPyA en base a datos del USDA de noviembre de 2002. La participación china en el comercio mundial siempre genera una fuerte incertidumbre, debido a la falta de previsibilidad de la actitud comercial de este país asiático. Como consecuencia de su extensión y alta densidad poblacional y debido al alto costo de flete interno, puede actuar simultáneamente como importador y exportador de granos, siendo el volumen de su cosecha el que va a determinar su participación neta en el mercado mundial. Cuadro 6: Participación en el comercio mundial en porcentaje. PERIODOS 1996-2003 1991-1995 66 71.4 13.3 7.9 8.9 11.7 1.7 2.3 PAISES ESTADOS UNIDOS ARGENTINA CHINA SUDAFRICA FUENTE: Elaborado por la Dirección de Mercados Agroalimentarios SAGPyA en base a datos del USDA de noviembre de 2002. IMPORTACIONES MUNDIALES La demanda de importación de maíz está altamente concentrada como se puede observar en el Cuadro Nº 7. Japón y el Sudeste Asiático, integrado por Indonesia, Corea del Sur, Malasia, Filipinas y Taiwán absorben cerca del 50% de las compras externas. Japón es el principal importador mundial, con volúmenes anuales de 16,0 millones de toneladas, equivalente al 23,0% del comercio mundial. Cuadro 7:Importación mundial de maíz en millones de toneladas PAISES NORTE DE AFRICA JAPON SUDESTE ASIATICO AMERICA DEL SUR MEJICO-CANADA TOTAL MUNDIAL 3-Feb 7.3 15.5 16.7 5.3 11 75.8 2-Jan 8.1 16.4 16.8 4.8 7.8 74.4 CAMPAÑAS AGRICOLAS 00/01 99/00 98/99 6.5 6.1 5.6 16.1 16.2 16.3 16.7 16.5 15.1 6.4 7 6.3 6.5 5.3 6.5 76.3 73.2 68.6 FUENTE: Elaborado por la Dirección de Mercados Agroalimentarios SAGPyA en base a datos del USDA a noviembre de 2002. 12 97/98 4.7 16.4 15.1 6.5 5.8 63 96/97 4.8 15.9 17.7 5.3 4 66.4 �L PRINCIPALES AVANCES EN MATERIA GENÉTICA PRODUCCION DE SEMILLA Cuando hablamos de producción de semillas de maíz, se reconoce tácitamente la existencia de dos períodos bien diferenciados: el primero, anterior a la década del 70, caracterizado por el predominio de las variedades sobre los híbridos y el segundo, posterior a la década citada, en el cual se consolida la utilización de los materiales híbridos. Los años 70 son entonces el período de difusión, en particular en la pradera pampeana, de materiales de mayor productividad física por hectárea, mayor tolerancia y/o resistencia a plagas y enfermedades, mejor adaptabilidad a diferentes condiciones ecológicas y paralelamente, el período donde se comienza a evidenciar una paulatina pérdida en la calidad final del producto obtenido15. En la última década, de acuerdo a la información proporcionada por el Instituto Nacional de Semillas (INASE), el volumen total de semilla de maíz fiscalizado anualmente, muestra un significativo aumento, arrojando una tasa de crecimiento acumulado en el lapso comprendido entre los ciclos 1990/91-2000/01 del 56,2% como se desprende de la observación del Cuadro Anexo Nº 3. La producción de semilla fiscalizada ha presentado diferentes matices, según se trate de híbridos o variedades. Los primeros han acumulado una tasa de crecimiento del 57,2%, mientras que las variedades han manifestado un notable crecimiento relativo (como resultado del volumen fiscalizado en la campaña agrícola 1994/95), alcanzando una tasa acumulada del 1.132,8%. Sin embargo en valores absolutos, su nivel de participación es irrelevante al confrontarlo con el de los materiales híbridos. La razón de este notable incremento, responde entre otros factores a: • La sucesiva incorporación de zonas marginales a la producción maicera, que ha obligado a una mayor utilización de variedades por su mejor adaptación (plasticidad) a este tipo de situaciones. Este fenómeno se dio con mayor intensidad a partir de la campaña agrícola 1996/97 en la que se logra el récord histórico en la superficie sembrada de maíz con 4,15 millones de hectáreas. En esa oportunidad, también se logró el récord histórico hasta ese momento en la superficie implantada con soja con 6,67 millones de hectáreas sembradas, superficie que a partir de dicho ciclo no sufrió ningún retroceso, mostrando su evolución una tendencia positiva, hasta alcanzar en la campaña agrícola 2001/2002 un total de 11,61 millones de hectáreas (Cuadro Nº 2). • El incremento en el precio de la semilla híbrida16 que resultó suficiente incentivo para un aumento en el uso de variedades (de menor precio), especialmente donde las condiciones edáficas y climáticas no hacen recomendable la utilización de híbridos de alto potencial de rendimiento. EL TURNO DE LAS ESPECIALIDADES Si bien se carece de información estadística que nos permita cuantificar la evolución experimentada en los volúmenes recolectados de los maíces duros colorados, con los elementos disponibles todo hace suponer que a partir de la campaña 1996/97, su producción es bastante estable. El supuesto tiene como fundamentos en primer lugar la demanda de esta materia prima registrada en la industria avícola, caracterizada en particular en los últimos años por mantenerse 15 Esta pérdida tiene como principal origen la paulatina sustitución de los maíces tipo duro colorado por otros de mayor potencial de rendimiento, los tipos semidentado y dentado. 16 No fue acompañado de una evolución similar en el precio del grano, generando una mayor incidencia del insumo semilla en el costo de producción. 13 �constante y en segundo término como lo demuestran la evolución de los volúmenes exportados a la comunidad europea certificados por el S.E.N.A.S.A. y las toneladas demandadas por la industria de la molienda seca (Cuadro Nº 8). Cuadro 8: Maíz duro colorado. Consumo de la molienda seca y exportación en miles de toneladas DESTINOS EXPORTACION MOLIENDA SECA TOTAL 1997/98 407.5 161.5 569 CICLOS 1998/99 521.5 187.4 708.9 COMERCIALES 1999/00 2000/01 515 469.2 170.3 175 685.3 644.2 2001/02 406.6 146 552.6 FUENTE: Elaborado por la Dirección de Agricultura. SAGPyA. (*) Cifras provisorias. Siguiendo una modalidad de producción que se da en otras “especialidades”17 , gran parte del volumen que ingresa a la industria o se exporta como grano, es asegurado previamente a través del establecimiento, entre la empresa demandante y el productor, de contratos cerrados o convenios de producción. En estos contratos las empresas exigen un estricto control y cumplimiento de las condiciones de producción, cosecha, logística de transporte, almacenamiento y normas de calidad. Si se cumplen con las mismas, el productor tiene asegurado un plus por tonelada de producto entregado. Este plus varía entre los siguientes valores extremos 7-9 U$S/tn a 13-15 U$S/tn. Antes de dar inicio a su recolección se pone en marcha una operación de logística cuyo principal objetivo es el de asegurar una buena materia prima, poniendo especial énfasis en la limpieza de los camiones e instalaciones de almacenamiento y en la etapa de secado. Entre los materiales híbridos más demandados tanto por la industria como por la exportación, se pueden mencionar los siguientes maíces duros colorados: Morgan 306, Morgan 400, Morgan 401, Dekalb 688, Nidera AX952, Morgan rubí, ACA 929 y ACA 2000. En el caso de los maíces duros blancos, el de mayor aceptación es el Morocho INTA. Todos los aspectos vinculados a su cultivo, preparación del suelo, siembra, cuidados culturales, cosecha e insumos utilizados son similares a los del maíz común. Donde hay que poner especial cuidado es en el manejo de las semillas. Los rendimientos promedio obtenidos son levemente inferiores a los de los maíces comunes, llegando a valores máximos 8.000 a 9.000 kilos por hectárea. Además, la siembra de este tipo de maíz presenta al productor una ventaja adicional. Las bolsas de semilla resultan más económicas que la del maíz común (entre $20 y $40 menos), lo que sumado al plus recibido, mejorarían el resultado económico de la explotación. Las principales zonas productoras en nuestro país son el sur de Córdoba y el oeste y sudoeste bonaerense. De su industrialización se obtienen entre otros productos aceite, cereales para el desayuno, harina de maíz y chizitos Existen también en el mercado variedades de maíz con alto contenido graso conocidas vulgarmente como maíces alto valor (MAV), cuya principal característica es la de poseer un 7,5 a 17 Girasol confitería, trigo candela, trigo burgol, lino crema, avena para industria, etc. 14 �8,0% más de aceite y hasta un 20,0% más de proteínas que el maíz común. Cuando se lanzaron al mercado la superficie sembrada no superaba las 500 hectáreas, en la actualidad se estima que el área implantada totaliza 40.000 hectáreas, estando su producción orientada a satisfacer la demanda de la cadena industrial de producción de carne de pollos y cerdos tanto en nuestro país como en algunos otros de Latinoamérica. Para el próximo ciclo comercial se estima duplicar el área a implantar particularmente en la zona núcleo maicera. La operatoria comercial se desarrolla utilizando como mecanismo la celebración de contratos cerrados entre un grupo de productores que reúnen las condiciones necesarias para asegurar la identidad preservada del grano y los semilleros. Estos productores son bonificados pagándoles al momento de entregar el grano entre 5 y 6 dólares por encima del precio de pizarra. Entre los materiales de mayor difusión podemos citar los maíces Dekalb 682, 752 y 696. En una segunda etapa, se prevé aumentar además el contenido de aminoácidos esenciales mediante la utilización de la ingeniería genética. Se buscará incrementar el contenido de lisina, metionina y triptofano. Otra de las especialidades que en los últimos años adquirió relevancia es el maíz pisingallo o “pop corn”, una alternativa novedosa de diversificación agrícola para el productor de la región pampeana. Con relación a su manejo y a diferencia del maíz tradicional, se deben tomar algunas precauciones, que derivan de sus características en cuanto al tamaño de la semilla y a la operatoria de cosecha y poscosecha del grano. En el mercado se encuentran disponibles materiales genéticos nacionales e importados destinados a producciones en zonas templadas. Los híbridos de origen nacional más importantes son Poper del semillero Sursem y Picasu INTA y Paraná INTA, mientras que los importados más difundidos son los híbridos estadounidenses Purdue 608, 615, 620, 621 y 622. En los últimos años, la participación de la genética importada aumentó notablemente, debido a una selección de las variedades más adaptadas a nuestras condiciones ambientales, con el objetivo de sustituir las importaciones. Actualmente, están introduciendo nuevos materiales genéticos, destinados a cocción en microondas y se están seleccionando aquellas más aptas a la producción orgánica. Estados Unidos es el principal productor y consumidor de pochoclo del mundo, estimándose que el consumo en dicho país supera las 660.000 toneladas. Argentina se perfila como segundo productor y primer exportador mundial de este grano. La cadena productiva-comercial se encuentra totalmente coordinada desde las empresas de genética, debido a la alta especificidad de este insumo. El mercado argentino es muy pequeño, pero de alto crecimiento, debido a cambios en los hábitos de consumo y a la instalación de megacentros de entretenimiento, su principal complemento. La producción subsidiada de pisingallo en Brasil y las incertidumbres del consumidor respecto a los transgénicos, atentan contra las futuras colocaciones argentinas de este grano de especialidad. Una alta proporción de la producción nacional tiene como destino final la exportación18 , quedando un remanente poco significativo para el mercado interno. El consumo interno presenta una tasa de crecimiento elevada. Ello ha sido favorecido por la promoción del producto encarada por empresas privadas, a través de la apertura de bocas de expendio (fijas o móviles) en sitios estratégicos en las principales ciudades, bajo diferentes formas de presentación del producto. 18 Aproximadamente el 90,0% del total recolectado es embarcado entre otros destinos al Brasil, Colombia, Perú, Ecuador, Venezuela, Maruecos, España y Egipto. 15 �La posibilidad de conquistar nuevos mercados como el europeo, de alto poder adquisitivo y alto grado de exigibilidad en calidad de producto, representa un desafío para la producción nacional, en particular en aquellos aspectos que hacen a la estabilidad de su producción, así como a los que inciden sobre la calidad del producto a ofrecer. En la década pasada, la evolución del cultivo en la República Argentina presentó etapas bien diferenciadas (Gráfico Nº 4): • Primera etapa: Hasta el año 1993 nuestro país contaba con un mercado incipiente, caracterizado por una baja tasa de crecimiento del cultivo y una producción dirigida principalmente a cubrir la demanda del Brasil y en menor medida, del mercado interno. • Segunda etapa: En el transcurso del año 1994, y como resultado, en primer lugar de la reducción de los saldos exportables de EE.UU. y en segundo término de una demanda sostenida del producto en el mercado internacional, nuestra producción pudo ser comercializada sin ningún tipo de inconvenientes, colocándose el saldo exportable argentino a precios cuya relación llegó a ser 5:1 respecto de las cotizaciones del maíz tradicional. Esta situación coyuntural actuó como incentivo para que el área sembrada pasara de 14.200 hectáreas en el ciclo 1994/95 a 46.000 hectáreas en la campaña 1996/97. • Tercera etapa: A partir de 1997, los precios del maíz pisingallo fueron disminuyendo en forma progresiva, hasta llegar en algunos casos a una relación del 2:1 con respecto al precio del maíz tradicional, debido principalmente a la recuperación del stock en los EE.UU., hecho que trajo aparejado una caída en las coberturas. • Cuarta etapa: Como consecuencia entre otras causas de la devaluación del Real y del Euro, los subsidios a la producción y las barreras de ingreso al maíz argentino en Brasil y Europa, se verificó una sustancial disminución de la superficie sembrada en los últimos años. Gráfico 4: Evolución de la producción de maíz pisingallo 140000 120000 T O N E L A D A S 100000 80000 60000 40000 20000 0 90/91 91/92 92/93 93/94 94/95 95/96 96/97 97/98 98/99 99/00 00/01 CAMPAÑAS AGRICOLAS Fuente: Elaborado por la Dirección de Agricultura. SAGPyA. Desarrollar alguna de las especialidades arriba citadas está emparentado con la disponibilidad de almacenamiento en chacra. Si bien las generalizaciones no son buenas, podemos decir que en nuestro país, el sistema de almacenaje presenta desequilibrios entre las áreas de producción y las estructuras de comercialización e industrialización. A nivel de las pequeñas explotaciones agropecuarias, se observan grandes deficiencias, ya que por lo general, el pequeño productor carece de los recursos que le permita contar con las instalaciones adecuadas para secar y conservar su producción. 16 �En el análisis de cadena se ha sumado en los últimos años una serie de transformaciones que incluyen: exigencias crecientes de los consumidores por alimentos sanos, con información sobre el origen, las técnicas de manipulación y procesamiento, la trazabilidad y contenidos nutricionales de los mismos; demandas crecientes de alimentos con características particulares requeridas por la industria de la alimentación en el desarrollo de especialidades; la transformación de los servicios sanitarios y de control, oficiales y privados, y la aparición de nichos de mercado que reclaman productos no genéticamente modificados. Esta conjunción de factores puede brindar una nueva oportunidad a la economía agraria: complementar la tradicional generación de “commodities” con una nueva producción de especialidades destinadas a satisfacer las nuevas y crecientes demandas internacionales. Ello supone la necesidad de contar con instalaciones de almacenaje para vender o entregar fuera del pico de la cosecha y manejar calidades diferentes de grano. 17 �L DESTINOS DE LA PRODUCCIÓN DEL MAÍZ EN LA ARGENTINA Una vez recolectado y acondicionado, el grano de maíz sigue diferentes caminos. Una parte se destina a satisfacer la demanda del mercado internacional, el remanente de la producción se consume en el mercado interno. EXPORTACION La exportación de maíz como grano es el principal destino de la producción, con una participación que en las últimas temporadas se ubicaría por encima del 60,0%.Se adjunta el Cuadro Anexo Nº 4 con la evolución de las exportaciones mensuales de la última década. Argentina es el segundo exportador mundial de maíz, aunque a una sensible distancia del primero que es Estados Unidos. En los últimos diez años, acompañando la recuperación operada en la producción, las exportaciones argentinas se extendieron a nuevas regiones en el mundo, pasando de un total de 40 destinos al finalizar los años ochenta, a alrededor de 70 en los últimos años. También se registró un cambio en la composición de nuestros principales clientes (Cuadro Nº 9) los que estaban asociados en el decenio de 1980 a compras del bloque socialista, pasando en la actualidad a verificar una mayor atomización, en donde asume una especial importancia España y los países sudamericanos entre ellos nuestro principal socio en el MERCOSUR, Brasil, que puede comprar con precios diferenciales amparado en el tratamiento arancelario que resulta del acuerdo regional. Cuadro 9: Evolución de los destinos de exportación CANTIDADTOTALDE DESTINOS CINCO PRINCIPALES DESTINOS TRIENIO 1987/1988 PROMEDIOANUAL 40 PAISES URSS IRAN CUBA MALASIA BELGICA TRIENIO 1999/2001 PROMEDIOANUAL 70 PAISES ESPAÑA CHILE EGIPTO BRASIL PERU FUENTE:: Elaborado por la Dirección de Mercados Agroalimentarios. SAGPyA. Con España, el intercambio surge como resultado de la apertura de una cuota para terceros países de 2,0 millones de toneladas en la Unión Europea (UE). En los últimos años, Argentina fue el proveedor casi excluyente del contingente autorizado, en función de las trabas impuestas al ingreso de maíz transgénico en dicho bloque comercial y al hecho de que la Argentina, a diferencia de los Estados Unidos, mantuviera una política de autorización de variedades genéticamente modificadas acorde con los lineamientos de la UE en ese aspecto. El tema calidad también favorece el ingreso de maíz argentino en Europa (Cuadro Nº 10), puesto que sus consumidores reconocen el maíz flint producido en nuestro país como un producto de calidad superior y son demandantes continuos del mismo. De un total vendido a la UE del orden de los 1,5 a 2,0 millones de toneladas por año, entre 400 y 600 mil toneladas corresponden al tipo flint del cereal. 18 �Cuadro 10: Exportaciones anuales de maíz flint argentino a la Unión Europea en miles de toneladas MAIZ FLINT TOTAL 2001 420.7 1205.4 2000 435.1 2009.6 1999 532 2164.6 1998 478 1441.6 1997 389 850 FUENTE: Elaborado por la Dirección de Mercados Agroalimentarios. SAGPyA. En resumen, podemos concluir que la Argentina en materia de maíz adquirió en la última década un neto perfil de país agroexportador ya que producción se vuelca mayoritariamente a dicho destino. En el período 1990/91-2000/2001, Argentina exportó más del 50.0% del volumen total producido, quedando el resto para consumo interno (Gráfico Nº 5). Esta situación es muy diferente a la que se da en los Estados Unidos, país que exporta menos del 25.0% de su producción, quedando el 75.0% restante para consumo interno ya sea como alimento humano, para uso industrial o como grano forrajero. Gráfico 5: Evolución de la participación de los destinos consumo interno exportacion 80.0 70.0 P O R C E N T A J E 60.0 50.0 40.0 30.0 20.0 10.0 2001/02 2000/01 1999/00 1998/99 1997/98 1996/97 1995/96 1994/95 1993/94 1992/93 1991/92 1990/91 0.0 CAMPAÑAS AGRICOLAS FUENTE: Elaborado por la Dirección de Agricultura. SAGPyA. CONSUMO INTERNO Varios son los destinos finales del maíz disponible para el consumo interno y complejos los mecanismos de articulación entre los diferentes eslabones de la cadena comercial, que conducen al grano a cada uno de estos destinos. Una primera aproximación de la importancia de los mismos, consiste sencillamente en agruparlos en dos categorías: • Maíz con destinado a la alimentación animal. • Maíz con otros destinos19. En el decenio 1990/91-1999/00, del volumen total de maíz para consumo interno, entre el 81,6% y el 89,2% se destinó a la alimentación animal, bajo las formas de balanceado, silaje de maíz, harinas zootécnicas, gluten feed, gluten meal, copos o simplemente grano entero, partido y/o molido. 19 Otros destinos engloba al grano de maíz utilizado como simiente y al destinado al consumo humano. 19 �INDUSTRIALIZACION Previo al análisis de los diferentes sectores que integran la molienda de maíz, es imprescindible realizar las siguientes aclaraciones: En el año 1993, la ex Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, emitió la Resolución Nº 340/93, estableciendo las obligaciones a que estaban sujetos los agentes que operan en el comercio, prestación de servicios e industrialización de granos, relativas al suministro de información y confección de documentación. A partir del momento que entró en vigencia dicha norma, se observó un creciente incumplimiento de dichas obligaciones con sus secuelas, la creciente evasión de los compromisos fiscales, el debilitamiento en los niveles de transparencia y competitividad del mercado, el fortalecimiento de la competencia desleal frente a quienes cumplían con sus obligaciones y la desnaturalización del proceso de formación de precios. Con el objetivo de poner punto final a la situación descripta y en el marco de la reorganización administrativa del Estado, dispuesta por Ley Nº 24.269, el Poder Ejecutivo Nacional dictó el Decreto Nº 1.343/96, norma legal que creó la Oficina Nacional de Control Comercial Agropecuario (ONCCA). Organismo responsable de fiscalizar el cumplimiento de las normas de comercialización en el sector agropecuario y asegurar la transparencia y libre competencia de los mercados. El mencionado organismo comenzó sus tareas trabajando principalmente en la reorganización del control del sector molinero de trigo, que agrupa a algo más de cien empresas. Ahora está previsto que las tareas de control se extiendan hacia todo el abanico de productos y procesos de industrialización. En la actualidad, un importante número de empresas dedicadas a la molienda de maíz20, no están inscriptas en el registro de comerciantes de granos, por lo tanto se carece de información oficial sobre los volúmenes de grano por ellas procesadas. La irregularidad apuntada no es la única, ya que muchas plantas inscriptas no presentan sus declaraciones juradas, o lo hacen en forma irregular. En resumen, sobre un universo cercano a las 60021 firmas procesadoras de maíz que participaron en la década pasada, en los últimos años contamos con información oficial de tan solo 150 empresas. En virtud de lo enunciado precedentemente, en la breve descripción del sector molinero en su conjunto se ha tenido en cuenta los registros oficiales, en cambio para cada uno de los subsectores se han volcado los guarismos resultantes de los operativos de encuesta, implementados por la Dirección de Agricultura, al conjunto de empresas que los integran. A partir de la campaña agrícola 1990/91 y en líneas generales, los tonelajes de maíz ingresados a molienda22 muestran en términos relativos, una caída muy importante respecto de los tonelajes producidos en cada una de las campañas agrícolas. En la primera mitad de la década su participación se mantuvo sumamente estable en un rango que oscilaba entre un 15,5% y un 17,9%. Luego y en forma paulatina, la participación del sector decreció, hasta alcanzar el porcentaje mas bajo de la década en el ciclo 1999/00 con el 10.6%, tendencia que se revirtió en la campaña agrícola 2000/01 al alcanzar el 13,6% (Cuadro Nº 11). 20 Se trata en su inmensa mayoría de empresas elaboradoras de alimento balanceado y unos pocos molinos de molienda seca. 21 Número estimado por la Dirección de Agricultura, de empresas que operan en el mercado del maíz resultante de los operativos de encuesta realizados por dicha Dirección. 22 No incluye los volúmenes demandados por las industrias del termoprocesado y destilerías. 20 �Por lo expuesto, se puede concluir que a medida que se fueron logrando nuevos récord en los tonelajes de maíz recolectados, la participación de la molienda fue perdiendo importancia relativa, respecto de otros destinos, tales como la exportación y el silaje. Cuadro 11: Participación del consumo del sector molinero sobre la producción de maíz total. CAMPAÑA AGRICOLA 1990/91 1991/92 1992/93 1993/94 1994/95 1995/96 1996/97 1997/98 1998/99 1999/00 2000/01 VOLUMEN EN MILES DE TONELADAS PARTICIPACION PRODUCCION INDUSTRIALIZACION PORCENTUAL 7685 1301 16.9 10700 1656 15.5 10901 1770 16.2 10360 1859 17.9 11404 1790 15.7 10518 1652 15.7 15536 2068 13.3 19360 2215 11.4 13500 2172 16.1 16781 1788 10.6 15365 2107 13.7 FUENTE: Elaborado sobre la base de datos proporcionados por la Dirección de Coordinación de Delegaciones y la Dirección de Mercados. SAGPyA. De la observación del Gráfico Nº 6 se desprende la participación relativa de los diferentes tipos de molienda en los dos últimos ciclos agrícolas. Gráfico 6: Participación relativa de las deferentes moliendas 70 60 P 50 O R C 40 E N T 30 A J E 20 10 0 Molienda Seca 2000/01 Moliensa Húmeda TIPOS DE MOLIENDA Balanceados 1999/00 CAMPAÑAS AGRICOLAS FUENTE: Elaborado por la Dirección de Agricultura. SAGPyA. Molienda Seca de Maíz Este sector, parte integrante de la industria molinera, es el de menor importancia relativa, ya que los volúmenes de maíz procesados, resultan muy inferiores a los de los restantes destinos. La Dirección de Agricultura, cuenta con información actualizada producto de la realización de una encuesta bianual, que permite relevar los principales cambios operados en esta industria 21 �molinera. El número total de empresas que desarrollaron actividad en el período 1991/92-2001/02 totalizó 40 molinos, estimándose el volumen de maíz ingresado a los mismos en el ciclo comercial 2001/2002, en 146.000 toneladas, participando cuatro de ellos con el 75.1% del total de la molienda seca. (Cuadro Nº 12). Cuadro 12: Consumo de maíz en miles de toneladas. Plantas de molienda seca CICLOS COMERCIALES MAIZ CONSUMIDO 91/92 92/93 93/94 94/95 95/96 96/97 97/98 98/99 99/00 00/01 01/02 (*) (*) 114 128 154 188 170 166 162 187 170 175 146 FUENTE: Elaborado por la Dirección de Agricultura, sobre la base de información propia. SAGPyA. (*) Cifras provisorias. Los rendimientos industriales varían de acuerdo a la tecnología empleada y al tipo comercial de la materia prima utilizada. Entre los principales factores que deterioran los rendimientos industriales y la calidad final del producto obtenido se pueden mencionar: • La dureza del endosperma. • La molienda de partidas de maíz mezcla de diferentes calidades. • La presencia de altos porcentajes de granos quebrados. • Secado a altas temperaturas, que aumentan las fracturas internas de los granos. • Susceptibilidad a la rotura. Experiencias realizadas tanto en nuestro país como en el exterior, demuestran que los rendimientos industriales obtenidos a partir de maíces flint en la molienda seca, son superiores a los obtenidos con maíces dentados, como se desprende de la observación del Cuadro Nº 13 Cuadro 13: Rendimientos industriales (en Porcentaje). PRODUCTO OBTENIDO Sémola Harina Germen Salvado Harina Alim. Animal MAIZ FLINT MAIZ DENTADO 65% 7% 5% 7% 16% 56% 9% 5% 8% 22% FUENTE: CITIM Con relación a la calidad del maíz requerido por la industria existe una marcada preferencia en demandar maíces del tipo comercial flint, ya que la dureza del grano es el factor más importante a tener en cuenta al momento de seleccionar un material genético. También resulta importante las condiciones en que este maíz ha sido producido, dado que la U.E. exige menos del 0,1% de OGM, por lo tanto se debe poner especial cuidado en las condiciones de aislamiento de los lotes ante el riesgo de que se produzca polinización cruzada entre maíces transgénicos y maíces comunes, a fin de evitar rechazos de partidas por problemas de contaminación. Molienda Húmeda de Maíz Como demandante de maíz, el sector industrial que agrupa a las diferentes empresas dedicadas a la molienda húmeda, se ubica en el segundo lugar en importancia, a continuación de la industria balanceadora. Más de la mitad del maíz destinado al consumo humano se transforma en almidón 22 �y el 90,0 % de éste es materia prima en la elaboración de edulcorantes para abastecer, fundamentalmente, al consumidor argentino. En el período comprendido entre los ciclos comerciales 1991/92-2000/01, desarrollaron actividades siete plantas, número que se ha reducido en la actualidad a seis, en manos de cuatro empresas. Producen almidón de maíz, pero sólo cuatro continúan con una segunda etapa de procesamiento hasta llegar a la obtención de edulcorantes. La capacidad potencial de molienda de maíz del conjunto de las plantas asciende a 1 millón de toneladas anuales. En el Cuadro Nº 14 se observan los tonelajes de maíz procesados por el conjunto de las mismas por ciclo comercial. Cuadro14: Consumo de maíz en miles de toneladas. Plantas de molienda húmeda CICLOS COMERCIALES MAIZ 91/92 92/93 93/94 94/95 95/96 96/97 97/98 98/99 99/00 00/01 01/02 (*) (*) CONSUMIDO 645 655 725 720 760 770 850 800 660 845 788 FUENTE: Elaborado por la Dirección de Agricultura, sobre la base de información propia. SAGPyA. (*) Cifras provisorias. Pese a la disminución operada durante el último decenio en el número de plantas y a la pérdida de mercados de exportación a raíz de los altos subsidios que recibe esta industria en la U.E. , se ha verificado una tendencia ascendente en los volúmenes de grano industrializados, que tiene su origen en la ampliación de la capacidad instalada de procesamiento por parte de las empresas, que ha permitido abastecer la demanda de los diferentes productos y coproductos en el mercado interno23. Los productos primarios obtenidos del proceso de molienda húmeda, por cada 100 kilos de maíz en base seca son:• Almidón (67,0%) • Germen (9,0%) • Gluten feed (16,0%) • Gluten meal (8,0%) De la industrialización del almidón se obtiene 25% glucosa. 1% dextrosa, 18% fructosa al 42 y 46% Fructosa 55. La molienda húmeda es el proceso industrial que manifiesta las menores exigencias respecto de la materia a procesar, resultando indiferente el tipo comercial del grano a ser molido (flint o dentado). Los industriales de la molienda húmeda prefieren orientan su operatoria comercial a la adquisición preferentemente de grandes lotes homogéneos de granos secados a baja temperatura, altos niveles de almidón y moderados contenidos de aceite. La molienda no es estable a lo largo del año, aumentando en primavera y disminuyendo en verano e invierno, lo que se puede relacionar con su principal destino industrial, el de edulcorantes calóricos. 23 Esta política de subsidios ha facilitado el ingreso a la argentina de féculas de papa a muy bajos precios, al igual que almidones de trigo. Además han ingresado desde Brasil féculas de mandioca. 23 �En el proceso industrial se presentan las siguientes restricciones: • No se pueden mezclar en un mismo proceso distintos tipos de maíz, por manifestar diferencias de comportamiento durante la etapa de maceración. • El tamaño de los granos debe ser lo más homogéneo posible, de lo contrario la molienda resultará incorrecta. • No se pueden utilizar granos partidos ya que no resultan aptos para el proceso de molienda. • Se debe tener especial cuidado en el tratamiento post cosecha de los granos, de lo contrario se puede potenciar la presencia de aflatoxinas tanto en el grano almacenado como en los productos y coproductos resultantes del proceso de molienda. Es primordial poner atención en particular en los siguientes aspectos: secado excesivo o a elevadas temperaturas que provocan serios deterioros en los granos (revenido); almacenamiento del grano con humedad inadecuada y presencia de granos fisurados por contracción brusca. En nuestro país, durante 1999 se destinaron a molienda húmeda unas 660 mil toneladas de maíz que dieron por resultado 476 mil toneladas de edulcorantes25, 28 mil toneladas de aceite de maíz, 140 mil toneladas de gluten feed y 33 mil toneladas de gluten meal. Se estima que en el año 2000 la molienda húmeda ocupó 845 mil toneladas de maíz, para producir 515 mil toneladas de almidón; 32 mil toneladas de aceite de maíz; 37 mil toneladas de gluten meal; 155 mil toneladas de gluten feed; 280 mil toneladas de fructosa 55; 80 mil toneladas de fructosa 42; 120 mil toneladas de glucosa, y 5 mil toneladas de dextrosa y 30 mil toneladas de otros productos edulcorantes. Durante el año 2000 se incrementó la producción de fructosa 55 debido a una mayor exportación a Chile. La producción de glucosa, en cambio sufrió una fuerte disminución ante una menor demanda de sus industrias usuarias: bebidas y golosinas. El valor agregado de la molienda húmeda ronda el 40,0%, por lo que las grandes empresas de la alimentación se encuentran integradas hacia atrás para la elaboración de edulcorantes de maíz. Como Anexo al presente trabajo se incluye una descripción de las principales características del proceso de molienda húmeda (Anexo Proceso Industrial de Molienda Húmeda). Industria Balanceadora La molienda de maíz con destino a la producción de alimentos balanceados es la que absorbe los mayores volúmenes de materia prima. La caracterización del sector fue posible merced a la realización de dos relevamientos de los que participaron, la Dirección de Agricultura y la Cámara Argentina de Fabricantes de Alimentos Balanceados (CAFAB), entidad que nuclea y representa al empresariado de este sector industrial26 El primero se llevó a cabo en el transcurso del año 1995. El segundo, en el que se contó además con la colaboración de la Gerencia de Aprobación de Productos Alimenticios y Farmacéuticos (GAPAF) del SENASA, se concretó en 1998. Se relevaron en los citados operativos 491 establecimientos balanceadores, aunque se considera que él numero total de establecimientos que operaron en el período en análisis fue superior. La 25 La elaboración mundial de edulcorantes de maíz promedia los 14 millones de toneladas. La Argentina participa con el 3,0% del total mundial. 26 El operativo se desarrolló entre los meses de diciembre de 1995 y junio de 1996. 24 �molienda de maíz de este subsector tuvo un importante crecimiento en la década del 90, tendencia que se revirtió a partir de la campaña agrícola 1999/00, producto entre otros factores del cierre de empresas, de un redimensionamiento de la producción comercial en virtud de los nuevos requerimientos del mercado y de la fusión de empresas (Cuadro Nº 15). Cuadro 15: Consumo de maíz en miles de toneladas. Plantas de alimento balanceado CICLOS COMERCIALES MAIZ 91/92 92/93 93/94 94/95 95/96 96/97 97/98 98/99 99/00 00/01 01/02 (*) (*) CONSUMIDO 1384 1638 1753 1922 1922 1848 2010 2200 1444 1819 1500 FUENTE: Elaborado por la Dirección de Agricultura sobre la base de información propia. SAGPyA. (*) Cifras provisorias. La mayor concentración de empresas se da en la región maicera VI, coincidiendo con el área de mayor producción de maíz (incluye la zona núcleo maicera). La elaboración de alimentos balanceados se orienta básicamente a cubrir los requerimientos de las actividades avícola y lechera. Le sigue en orden de importancia la región IV, que comprende centro de la provincia de Santa Fe, la casi totalidad de la provincia de Córdoba y una significativa porción de la zona cuyana. La gama de actividades pecuarias desarrolladas es sumamente variada. El tercer lugar lo ocupa la región V (ocupa la totalidad de la provincia de Entre Ríos), estando asociada la cantidad de plantas al alto grado de desarrollo alcanzado por la actividad avícola en general y con las empresas dedicadas a la producción de pollos parrilleros en particular. Como se desprende de la observación del Cuadro Nº 16, el volumen total de balanceados producidos en el período 1991/00 pasó de 2.594.891 toneladas en 1991 a 3.580.800 toneladas en el 2000, con un pico de producción estimado en más de 5.000.000 de toneladas en el año 1999, guarismos que indican un crecimiento acumulado para el período del orden del 41,8%, aumento que se dio en forma ininterrumpida con la sola excepción de los años 1996 y 2000. El volumen de balanceados elaborados durante el transcurso del año 2001 se estima no supera los 3 millones de toneladas. Cuadro 16: Evolución de la producción de balanceados (miles de toneladas) AÑOS 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2595 3074 3343 3594 3847 3795 3956 4114 5019 3580.8 3000 FUENTE: Elaborado por la Dirección de Agricultura sobre la base de información propia. SAGPyA. (*) Cifras provisorias. El volumen de balanceado con destino a la alimentación de bovinos de carne, para el período en análisis, es el de mayor crecimiento relativo, producto del auge de sistemas de producción cárnicos semiintensivos o intensivos como lo son el feed lot, el creep-feeding y la terminación del ganado vacuno en numerosos establecimientos agropecuarios dedicados al engorde, los que se vieron en la necesidad de incorporar máquinas e instalaciones completas con el propósito de elaborar sus propios balanceados. En orden de importancia le sigue el incremento relativo del alimento balanceado con destino a la producción porcina, crecimiento que como en el caso anterior, se dio en forma ininterrumpida a lo largo de los diez años. 25 �Entre los elementos que incidieron significativamente en el aumento de este destino merece destacarse el mayor grado de tecnificación, en particular en los aspectos nutricionales, alcanzado por la actividad debido a la irrupción en los últimos años, en primer lugar de empresas de gran envergadura, que cubren todas las etapas del proceso productivo (cabaña, cría, recría, terminación y faena) y en segundo término, de sistemas integrados de producción porcina, muchos de los cuales se desarrollan en condiciones de confinamiento. El balanceado con destino a animales de tambo se ubica en tercer lugar en orden de crecimiento. Como en los casos anteriormente citados, la implementación de tambos con sistemas de alimentación intensiva, que combinan el pastoreo directo con altos niveles de suplementación, o bien aquellos que excluyen al pastoreo directo y manejan sus rodeos en condiciones de encierro a la intemperie (feed lot) y/o estabulado (bajo techo), es el principal factor desencadenante del aumento de consumo de balanceados de la actividad. Del análisis del Cuadro Nº 17, que expresa el comportamiento seguido por la producción de balanceado desagregada según destino, se deduce que la actividad avícola en su conjunto, cubre el segmento más importante del mercado. Esta aportó en el período de referencia un volumen que osciló entre el 75,3% (1991) y el 67,3% (1997) del total producido a nivel nacional, con una relación parrillero/ponedora de 3:1. En orden de importancia le sigue el balanceado para bovinos de carne y leche, cuya participación pasó del 15,4% (1991) al 23,1% (1997). Estos destinos son los únicos que mostraron porcentajes crecientes a lo largo de los 7 años analizados. Los restantes no llegan a conformar el 10% del total nacional. Con respecto a la calidad de maíz demandada en general por la industria balanceadora, debemos recordar como paso previo a su definición, que la producción de maíz se caracterizó desde fines de los 70 hasta los primeros años de los 90 por la utilización de materiales híbridos de alto potencial de rendimiento, sustituyéndose de esta forma a los maíces colorados duros27, cuya calidad constituía un rasgo distintivo, comparada a la de los maíces dentados comúnmente comercializados en el mercado internacional. Cuadro 17: Variación en la producción de alimento balanceado por destino. Período 1991/1997* (en porcentaje) TIPO DE ALIMENTO AVES Parrilleros Ponedoras BOVINOS Carne Leche PORCINOS DOMESTICOS OTROS DESTINOS 1991 75,29 56,12 19,17 15,36 3,91 11,45 3,46 4,10 1,79 1992 76,25 56,27 19,98 15,80 4,20 11,60 3,30 3,91 0,74 1993 74,46 56,71 17,75 17,07 5,39 11,68 3,15 3,72 1,12 AÑOS 1994 72,25 54,94 17,31 18,88 6,86 12,02 3,61 3,74 1,52 1995 68,93 52,34 16,59 21,76 8,25 13,51 3,77 3,98 1,56 1996 68,90 50,14 18,76 22,04 8,95 13,09 4,67 2,51 1,88 1997 67,31 49,29 18,02 23,08 9,64 13,44 5,03 2,70 1,88 FUENTE: Elaborado por la Dirección de Agricultura sobre la base de información propia. SAGPyA. (*) No se cuenta con información discriminada por destino para los años anteriores a 1991 y posteriores a 1997, por esa razón no se han incluido en el Cuadro precedente. De esta manera, características tan importantes como su dureza y pigmentación (color anaranjado 27 Estos materiales duros, al no tener un precio diferencial que compense sus menores rendimientos, están siendo desplazados por el amarillo dentados, disminuyendo la calidad global del producto. 26 �intenso), que los hacía los preferidos para su industrialización, se fueron perdiendo con la incorporación de las líneas dentadas amarillas, por tratarse de materiales de contextura blanda (de menor tolerancia a largos períodos de almacenamiento) y baja proporción de pigmentos, sustancias esenciales en la alimentación avícola (parrilleros y ponedoras). Estas actividades, a las que se destina entre un 67,3% y 76,3% de la producción total de balanceados, requieren de alimentos elaborados con materia prima de primera calidad. En otras palabras, requieren, maíz duro colorado, debiendo competir las empresas balanceadoras, para adquirir estos materiales, en un mercado caracterizado por una oferta escasa. Caso contrario, se ven en la necesidad de procesar mayor cantidad de maíz para obtener un rendimiento industrial similar al que se obtendría con materiales de textura fina. Como resultado de lo señalado en el párrafo anterior, las empresas se han visto obligadas a poner en práctica ciertas estrategias de compra. La mayor parte de las mismas, en particular las radicadas en la provincia de Entre Ríos, se abastecen de maíz de las zonas oeste de la provincia de Buenos Aires y de Río Cuarto (al sur de la provincia de Córdoba). Esta última zona se diferencia de las restantes en el nivel tecnológico empleado en su cultivo (inferior a la media nacional). Se recurre a la utilización, por razones climáticas y edáficas, de materiales híbridos más plásticos, constatándose numerosos casos de productores que reservan semilla para sembrarla en la próxima campaña, repitiendo una y otra vez este procedimiento durante años. La operatoria de compra de las empresas avícolas es simple: detectan a los productores que producen estos materiales y se los compran puesto en el campo, asumiendo el costo del flete, que ronda entre los 500 y 800 km. Otras empresas, dos o tres meses antes de la cosecha envían personal técnico a contactarse con firmas proveedoras de insumos, a fin de detectar establecimientos agropecuarios que incluyan entre sus actividades, la siembra de lotes de maíz que reúnan las características por ellas requeridas, ofreciéndole al productor condiciones de compra del producto más convenientes, (por ejemplo: precio de pizarra menos el 6-8% puesto en el campo, haciéndose la empresa cargo del flete). OTRAS INDUSTRIAS Termoprocesado En los últimos años de la década del 90 se advirtió un sostenido crecimiento de la suplementación con granos y subproductos de su molienda, tanto en la actividad tambera, pionera en la adopción de esta práctica, como en la terminación de diferentes categorías de bovinos destinados a faena. La modalidad de consumo de granos en las raciones, bajo la forma de copos de cereal28, es una técnica de reciente incorporación en nuestro país, orientada en particular a bovinos (de carne y/o leche) en condiciones de encierre. El proceso industrial que concluye con la obtención de copos se conoce como “termoprocesado" En la actualidad Argentina cuenta con dos plantas instaladas, una en la localidad de Chivilcoy, provincia de Buenos Aires y la restante en Entre Ríos, ambas del mismo propietario. La mencionada en primer término brinda servicios a terceros29. La segunda se trata de un feed-lot, que utiliza los copos para autoconsumo. 28 Básicamente copos de maíz y o de sorgo. 29 Los productores entregan el maíz y la empresa procesadora se lo devuelve en forma de copos (flakes). 27 �El volumen de maíz procesado anualmente por las citadas plantas es inferior a las 2.000 toneladas anuales, dando inicio a su actividad comercial entre los años 1996/1997. El termoprocesado no es nuevo en el país. En el año 1995, en la localidad santafecina de Cañada de Ucle, un establecimiento agropecuario contaba entre sus actividades con un feed-lot, que utilizaba copos en este caso de sorgo en la formulación de las raciones. Para ello contaba con una desactivadora de soja a vapor, donde se introducían los granos y se llevaba su humedad del 18,0% al 30,0%. Luego se los dejaba caer sobre unos rolos, similares a los utilizados en los molinos harineros, donde se los hacía explotar, convirtiéndolos de esta manera en copos. Como Anexo al presente trabajo se incluye una descripción de las principales características del proceso de termoprocesado (Anexo Proceso Industrial de Termoprocesado). Destilación Son tres las destilerías que en nuestro país producen alcohol etílico a partir de cereales (maíz y sorgo granífero), dependiendo la elección de uno u otro cereal, de la disponibilidad de materia prima y fundamentalmente de las cotizaciones de ambos imperantes a al momento de la compra30. Por regla general recurren a la utilización del sorgo granífero. Sin embargo, aunque no en forma continua a lo largo del período en análisis, una de las destilerías elaboró alcohol a partir de granos de maíz. Los volúmenes ingresados anualmente a la planta no superaron las 3.500 toneladas. El alcohol, tiene como posibles destinos la elaboración de perfumes finos y cosméticos y la industria de bebidas alcohólicas (whisky, ginebra, gin , vodka, licores, etc.), dependiendo la elección de uno u otro además de razones comerciales, de su grado de pureza. Otro producto que se obtiene en el proceso de destilación es el anhídrido carbónico, destinado a la elaboración de aguas y bebidas gaseosas. Como subproductos se recuperan sólidos no fermentescibles destinados a la alimentación animal. Como Anexo al presente trabajo se incluye una descripción de las principales características del proceso de destilación (Anexo Proceso de Producción de Alcohol Etílico a Partir de Cereales). ENSILADO El silaje, junto al henolaje, son diferentes técnicas aplicadas en la conservación de forrajes de alta calidad. Su implementación persigue, como objetivos básicos, lograr incrementos en la producción por unidad de superficie aumentando la carga animal, sin perjudicar la calidad del producto final obtenido, y simultáneamente liberar tierras aptas para la agricultura, mejorando de esta manera la rentabilidad de los sistemas productivos. El silaje de maíz presenta una serie de ventajas, que han favorecido su rápida difusión en Argentina así como en el resto del mundo, y se manifiestan a través de mejoras en la productividad, manejo y calidad del producto final obtenido. El incremento de la superficie destinada a silaje de maíz responde básicamente a tres factores: A) El crecimiento del sector lechero: La actividad lechera en la República Argentina experimentó 30 Las tres están situadas en la región maicera VI. 28 �en la pasada década uno de los mayores índices de crecimiento a nivel mundial, pasando la producción nacional de leche de vaca de 6.093,0 millones de litros en el año 1990, a 9.817,0 millones31 de litros durante el año 2000. En este crecimiento jugó un importante rol el sector productor, a través de la adopción de tecnología de punta, con el objeto de mejorar la perfomance de sus explotaciones. Entre las técnicas incorporadas en los últimos años se destacan el henolaje y el silaje embolsado. La mayor producción de silaje de maíz se destina a la alimentación de vacas lecheras en producción, coincidiendo mayoritariamente su distribución a nivel regional con la ubicación de las principales cuencas lecheras. B) El aumento de las explotaciones que practican la terminación a corral: El segundo factor a considerar es el aumento de la terminación a corral o feed lot, pues a partir del año 1992, creció año tras año el número de animales terminados por este sistema. Esta tendencia se vio interrumpida hacia fines de 1995 y durante 1996, pero adquirió un nuevo impulso en el transcurso de 1997, acompañando al notorio crecimiento experimentado en la producción de granos con destino forrajero. En nuestro país, esta práctica ha sido considerada una actividad estacional o de oportunidad, logrando subsistir sólo aquellos feed lots que engordaban una importante cantidad de cabezas, y cuyo sistema productivo permitía abaratar el costo de los insumos básicos, superando los momentos en los que la relación insumo-producto no resultaba del todo favorable para la actividad. En este tipo de sistema empresarial se observó una importante incorporación de tecnología de punta. Una de las prácticas adoptadas ha sido la inclusión del silaje de maíz como reserva alimenticia. C) El proceso de agriculturización que se está verificando en zonas de cría: En los últimos años las zonas de cría vivieron un paulatino proceso de agriculturización, obteniéndose en algunos granos producciones unitarias que nada tenía que envidiar a las alcanzadas en las zonas de producción tradicionales Con bastante frecuencia en el cultivo de maíz, como una forma de atenuar los posibles riesgos que en las zonas de cría puede presentar su recolección, se incrementó notoriamente la superficie dedicada a silaje grano húmedo, y en menor escala, a silo de planta entera, recursos que combinados al aprovechamiento de pasturas mejoradas, permiten obtener animales terminados con pesos que eran impensables años atrás. Evolución Del Ensilado En La República Argentina Si bien es una práctica que en nuestro país viene de larga data, es a partir del año 1994, en el que el INTA lanza el PROPEFO32, proyecto integrado que apunta a mejorar la eficiencia en la recolección mecánica de los forrajes, que comienza a adquirir un importante desarrollo. El crecimiento de la superficie destinada a la práctica de silaje se vio acompañada de una importante incorporación de equipos forrajeros, algunos de origen importado y otros de fabricación nacional, dotados de los últimos adelantos técnicos. El área de aplicación del citado proyecto abarcó los Centros Regionales Buenos Aires Norte, Buenos Aires Sur, Córdoba, Santa Fe, La Pampa-San Luis, Entre Ríos, Tucumán-Santiago del Estero y Chaco-Formosa del INTA. 31 Datos aportados por la Dirección de Industria Alimenticia, Dirección Nacional de Alimentación SAGPyA. 32 “Tecnología para Producir Forraje Conservado de alta Calidad”. 29 �Quedan entre otras excluidas las Provincias de Jujuy, Salta, Corrientes, Misiones, Catamarca, La Rioja, Mendoza y San Juan. Su no inclusión no implica de ninguna manera en las citadas provincias, la inaplicabilidad de este recurso forrajero. Por el contrario, la SAGPyA desarrolló un relevamiento de explotaciones que entre sus actividades incluían el feed lot, presentándose algunos casos en las provincias arriba mencionadas, que contaban como elemento principal de la ración diaria suministrada a la hacienda en encierro, el silaje de planta entera de maíz. En el siguiente Cuadro Nº 18 tomando como base la información del Programa INTAPROPEFO, se han volcado los valores estimados de silaje de maíz recolectados en el conjunto de las regiones maiceras, expresados en miles de toneladas de granos con un porcentaje de humedad del 14,5%, de acuerdo a la norma de comercialización vigente en la actualidad33. • Para el silaje de grano húmedo, se tomó un rinde por hectárea de 10.000 kg de grano húmedo. • En silaje de planta entera se partió de las siguientes producciones unitarias : región IV: 9.000 kg MS/ha, región VI: 15.000 kg MS/ha, regiones VIII y IX: 20.000 kg MS/ha y otras 7.000 kg MS/ha. Cuadro 18: Evolución de los volúmenes ensilados de maíz en miles de toneladas. CAMPAÑAAGRICOLA MAIZ 91/92 92/93 93/94 94/95 95/96 96/97 97/98 98/99 99/00 00/01 01/02 (*) (*) ENSILADO 375 395 421 742 1000 1547 1980 2132 2237 2077 2000 FUENTE: Elaborado por la Dirección de Agricultura en base a información proporcionada por el INTA-PROPEFO. A partir del año 1994, el Instituto Nacional de Semillas (I.N.A.S.E.) incluyó en su Registro Nacional de Cultivares, para los tipos comerciales de maíz dos nuevas aperturas. Estas son: • Maíz forrajero (variedad). • Maíz híbrido forrajero. Esto de ninguna manera quiere decir que son los únicos materiales presentes en el mercado. Desde mucho tiempo atrás, se vienen comercializando maíces que presentan rasgos distintivos, que les ha permitido expresarse como excelentes cultivares forrajeros, sin estar incluidos como tales, en la nueva apertura del Registro llevada a cabo por el I.N.A.S.E. Las principales características que reúnen estos maíces, les facilita responder satisfactoriamente tanto en planteos mixtos como agrícolas, debido a su potencial de rendimiento, biotipo y calidad de grano. Como las más destacadas se pueden citar: • Alto potencial de rendimiento en grano. • Gran porte de planta y foliosidad. • Alta capacidad de entrega de energía asimilable. • Alta producción en materia seca. CONSUMO EN CHACRA Es sabido que las diferentes actividades pecuarias demandan anualmente importantes cantidades de granos forrajeros para la alimentación animal. El maíz es el grano de mayor consumo, siguiendo en orden de importancia el sorgo granífero y la avena. 33 Anexo XII de la Resolución Nº 1075 (SAGPyA), del 12/12/94, que en el 5º punto dice: Se considerará fuera de estandar toda aquella mercadería que exceda las tolerancias del Grado TRES o que exceda entre otras la siguiente especificación: Humedad: CATORCE COMA CINCO POR CIENTO (14,5%). 30 �Uno de los principales inconvenientes en materia estadística ha sido superar los escollos que imposibilitan determinar, con cierto grado de certeza, el volumen de granos consumido en chacra, particularmente en el caso del maíz. Ciertas producciones presentan un elevado grado de plasticidad en materia de raciones, posibilitando de esta manera la sustitución parcial o total en la composición de la dieta del insumo grano, otras manifiestan un comportamiento opuesto al señalado, constituyendo el grano un elemento insustituible en la alimentación, con una participación relativa superior, en numerosos casos, a la del resto de los insumos que forman parte de la ración. La actividad avícola comercial en materia de alimentación se caracteriza por su fuerte dependencia del grano de maíz. Es el principal elemento en la formulación de las diferentes raciones, oscilando su participación porcentual entre un 53,6% y 69,3%, según se trate de pollitas de reposición, gallinas en postura, pollos parrilleros y reproductores de pollos parrilleros y/o de gallinas de postura. El alimento es suministrado en un altísimo porcentaje bajo la forma de balanceado, en la mayoría de los casos autoelaborado por empresas integradas verticalmente o por productores independientes. A diferencia de lo expresado en el párrafo anterior, la actividad porcina puede recurrir, en materia de alimentación, a una amplia gama de productos sustitutos de los granos. El mayor o menor consumo de granos está íntimamente ligado a la relación insumo-producto, en este caso a la relación maíz/capón34. Durante los años 1993, 1994, 1995 y 1996, por ejemplo, los valores de la citada relación fueron en todos los casos inferiores a 10. Sobre la base de consultas realizadas a entidades, técnicos y productores representativos del sector, se estima, en valores promedio, que sobre el total de existencias porcinas un 50,0% de las mismas se alimentan con raciones a base de maíz. La actividad tambera en la Argentina experimentó en la década pasada uno de los mayores crecimientos a nivel mundial. El marco que acompañó este proceso se caracterizó por disminución en el número de tambos, mayor producción láctea por tambo, mayor rendimiento por vaca en ordeñe y el aumento del tamaño de los rodeos. Los productores lecheros se lanzaron decididamente a la búsqueda de tecnología. Las principales medidas adoptadas resultaron: incorporación de material genético de excelente calidad, sistemas de alimentación intensiva que combinan el pastoreo directo con altos niveles de suplementación (silaje de maíz, sorgo o pasturas embolsado y balanceados), manejo de rodeos en condiciones de encierro a la intemperie (feed lot) y/o estabulado (bajo techo), y aumento de la carga y de la producción individual. La conjunción de un mejor aprovechamiento de las pasturas, la incorporación de técnicas de conservación de forrajes más ajustadas y el incremento en el uso de alimentos balanceados y de silaje planta entera y/o grano húmedo, trajo aparejado, del ciclo comercial 1994/95 en adelante, una disminución del consumo en tambos de maíz grano. Como sistema de producción intensivo de carnes, el feed-lot fue el resultado de un proceso de diversificación iniciado en establecimientos, cuyos propietarios, además de ser productores agropecuarios, desarrollaban como actividad anexa, el acopio de cereales. Contaban con una ventaja respecto del productor ganadero tradicional, la disponibilidad de un importante volumen de granos forrajeros para la alimentación animal, durante todo el año, y de una elevada capacidad de almacenamiento, en este caso comercial (instalaciones de acopio). La disponibilidad de esta infraestructura adicional tentó a estos productores/comerciantes de granos a incursionar en la actividad pecuaria. Paralelamente se beneficiaron incorporando a la 34 Indica la cantidad de grano de maíz que se puede adquirir con el valor de un kilo vivo de capón. A mayor valor de la relación, más favorable resulta el momento para la actividad. Cuando la misma supera el valor de diez (10), la actividad se vuelve más competitiva, dando por resultado un incremento en el consumo de granos en las raciones diarias. 31 �actividad de acopio, y como anexo de la misma, la elaboración de alimentos balanceados para consumo propio (del feed lot) y para la venta a terceros. En materia de faena, un importante número animales es faenado en los establecimientos agropecuarios para consumo de la población rural. Hasta llegar al punto en que son sacrificados, consumen un interesante volumen de alimento, cuya base fundamental es el maíz, en este caso como grano entero, partido y/o molido, solo o en mezclas acompañado de otros insumos que integran la ración diaria. La producción pecuaria aglutina además de las citadas, otras actividades que recurren al grano de maíz como fuente alimenticia. A continuación se adjunta un listado tentativo de las mismas, cuyo ordenamiento no guarda relación con la importancia que cada una de ellas reviste, respecto del volumen demandado de este grano forrajero: animales de tambo, excluidas las vacas lecheras en producción, cabañas, haras, producción de bovinos de carne excluidos los feed-lot, animales de granja excluidos pollos parrilleros y ponedoras, producción de especies pelíferas y pilíferas, otras producciones no tradicionales (cría de ranas, iguanas, ñandúes, etc.), animales de trabajo, actividades deportivas. Al ponderar la importancia que en la actualidad cada una de ellas reviste como demandante de granos, el ranking lo encabeza la producción de bovinos de carne, y de manera especial el engorde novillos. La utilización de granos, en particular de maíz y sorgo granífero35, preferentemente quebrados, partidos, aplastados o molidos, es una práctica que se ha generalizado en los últimos años, en particular en aquellos establecimientos agropecuarios mixtos, que cuentan por lo tanto con la posibilidad de almacenar, con destino a la alimentación animal, importantes cantidades de granos producidos en los mismos. Los otoños e inviernos secos son críticos en cuanto a la disponibilidad de forraje, por el contrario si se dan condiciones de elevada humedad y temperaturas por encima de los valores normales para la estación, desmejora la calidad del forraje. En ambos casos se recurre a la suplementación con granos y otros recursos forrajeros de alta concentración energética, como el silaje de maíz o sorgo grano húmedo o planta entera. Existen otras modalidades de consumo de maíz en novillos de invernada, tal es el caso del “autoconsumo directo de maíz”, sistema de manejo que consiste en el aprovechamiento directo del maíz en planta, en superficies que deliberadamente no fueron recolectadas, eliminando el costo de cosecha, secado y almacenamiento del grano. No sólo se recurre a la suplementación para la terminación de los novillos, el “creep feeding” es una práctica que cada día gana más adeptos y persigue entre sus objetivos: destetar terneros gordos para faena, conocidos vulgarmente como “terneros bolita”; con el propósito de reducir el período de invernada y destetar terneras más gordas, aptas para el entore a los 15 meses de edad. Todo lo señalado precedentemente nos lleva a concluir que en los establecimientos agropecuarios, año tras año, se consumen importantes cantidades de maíz grano, que no ingresan al circuito comercial. El “consumo aparente” estimado en la última década, ha oscilado entre 1,8 a 2,9 millones de toneladas, mostrando una tendencia decreciente respecto de la producción total de maíz, debido al aumento operado en materia de alimentación animal del consumo de alimentos balanceados y de reservas forrajeras a base de maíz, sorgo y pasturas. 35 Su uso reduce el riesgo de producir acidosis, por su menor degradabilidad ruminal. 32 �L REFLEXIONES FINALES El maíz es sin lugar a dudas el grano forrajero por excelencia, presentando además como una de sus principales características sus múltiples posibilidades de utilización en diversos procesos industriales, de los que se obtienen una amplia gama de productos derivados de su procesamiento. En nuestro país, como se explicó anteriormente, está sufriendo los embates de la expansión del cultivo de la soja, oleaginosa que también está afectando la supervivencia de otros cultivos, como es el caso del algodón en la provincia del Chaco, o del arroz en Entre Ríos. Sin embargo, la imposibilidad de su reemplazo como materia prima en diferentes tipos de industrias y la necesidad de poder continuar con una agricultura sustentable a través de su participación en los planes de rotación junto a otros cultivos, como lo venía haciendo hasta el momento, plantean un importante desafío para los años venideros. Es menester tratar de encontrar los caminos necesarios para aumentar la rentabilidad del cultivo, tarea en la que deberán aunar fuerzas tanto el sector público como el privado, buscando soluciones que permitan entre otras cosas aumentar su productividad física por hectárea, disminuir sus costos de producción, encontrar nuevos usos alternativos, y avanzar en la implementación de programas que permitan su diferenciación en diferentes tipos de calidades. Los agricultores argentinos cuentan con una “cultura maicera” muy fuerte, sólo se hace necesario que esa cultura no se vea afectada por factores económicos que provoquen su desaparición. 33 �L BIBLIOGRAFÍA CONSULTADA • “Maíz Duro Colorado - Una Alternativa Interesante” - Serie de Divulgación Nº 1 - Dirección de Agricultura - SAGPyA - Diciembre 1995. • “La Siembra Y La Cosecha” - Dirección de Agricultura - SAGPyA - Agosto 1997. • “Textos Ordenados De Las Normas De Calidad, Muestreo Y Metodología Para Los Granos Y Subproductos” - SENASA – SAGPyA. • “Alimentos Balanceados - Producción Y Destinos En La República Argentina” - Documentos de Trabajo Nº 8 - Dirección de Agricultura - SAGPyA - Enero 1997. • “Estudio de Competitividad Del Sector Agropecuario E Industrial - Cereales Trigo, Maíz Y Sus Derivados” - Proyecto Secretaría de Programación Económica/IICA. Noviembre 1992. • “El Boom Del Maíz” - Panorama Agrícola Nº 1 - Dirección de Agricultura - SAGPyA - Noviembre 1997. • “Informe De Actividades, Situación Actual Y Perspectivas” - CAFAGDA - Mayo 1997. • “Publicaciones Trimestrales De La Asociación Argentina De Grasas Y Aceites”. • “Silaje De Maíz” - Panorama Agrícola Nº 3 - Dirección de Agricultura - SAGPyA - Mayo 1998. • “Desarrollo Maicero Argentino” - Editorial Hemisferio Sur - 1980. • ”Maíz” - Cuaderno de Actualización Técnica Nº 42 - CREA - Julio 1992. • “Departamento De Agricultura De Los Estados Unidos”. – USDA. • “Caracterización De La Calidad De Maíz Argentino” - Informe Técnico Nº 241 - EEA-INTA Pergamino. Agosto 1990. • “Identificación Genotípica Y Evaluación De La Calidad En Maíz Y Trigo Mediante El Análisis De Sus Proteínas” Cámara de Comercio de Pergamino - Septiembre 1994. • “Agroindustrias” - Publicación Miscelánea de la Facultad de Rosario. 1975. • “Molienda Seca De Maíz” - Dirección de Agricultura - SAGPyA - Enero 1994. • “Todo Lo Que Usted Siempre Quiso Saber Sobre Ensilaje de Maíz” - Santa Ursula S.A. - Criadero Morgan. • “Silaje de Maíz” - Santa Ursula S.A. - Criadero Morgan. • “Principales Cuencas Lecheras Argentinas” Dirección Nacional de Alimentación – SAGPyA. • “Registro Nacional De Cultivares” - I.N.A.S.E. - SAGPyA. • “Evaluación De Híbridos De Maíz Campaña 1996/1997” . Facultad de Ingeniería y Ciencia Agrarias. UNLZ. • “Anuario 1995” - INASE - SAGPyA - Abril 1996. • “Anuario 1996” - INASE - SAGPyA - Abril 1997. • “Anuario 1997” - INASE - SAGPyA - Marzo 1998. • “Anuario 1998” - INASE - SAGPyA - Mayo 1999. • “Anuario 1999” - INASE - SAGPyA – Mayo 2000. • “El Sector Agropecuario y Agroindustrial en Argentina” – Fundación Producir Conservando – Agosto 2002. • “Competitividad de Cadenas Agroalimentarias” – Convenio SAGPyA – FAUBA – Año 2001. • “Informe Estadístico De Leche Y Productos Lácteos 1996” - Dirección Nacional de Alimentación SAGPyA - Octubre 1997. • “Maíz - Para Mejorar La Producción - Campaña 1997/98” - IPG-INTA - EEA Oliveros - Agosto 1998. • “Estimación De Superficie En Siembra Directa - Campaña 1998/99” - AAPRESID. • “Guía Práctica Para El Cultivo De Maíz - Campaña 1997” - SAGPyA-INTA-Cambio Rural - Julio 1997. • “Informes Varios De La Dirección De Mercados Agroalimentarios”. • “Manual Técnico De Maíz – Cargill. 34 �ANEXOS 35 �PROCESO INDUSTRIAL DE LA MOLIENDA SECA La molienda seca tiene por objeto separar las distintas partes que componen el grano de maíz y a partir de estas posteriormente obtener los diferentes productos. Estos productos, según la porción del grano de donde provienen y su granulometría y tenor graso pueden ser agrupados en: Del endosperma: Trozos gruesos: destinados a la elaboración de copos (corn flakes) y cereales de desayuno. Granulometría entre 3300 y 5500 micrones. Materia grasa inferior al 0,9%. Trozos medios: utilizados en la producción de alcoholes y bebidas alcohólicas y/o en la obtención de sémolas y harinas luego de un proceso previo de refinamiento. Calibre entre 2200 y 3300 micrones. Materia grasa por debajo del 1,8%. Trozos finos: para la elaboración de sémolas y harinas. Calibre de 1000 a 2200 micrones. Materia grasa menor al 3,0%. Sémolas: obtenidas a partir de la refinación de los trozos de endosperma citados precedentemente. Estas se pueden subdividir en: Sémola para cervecería: granulometría entre 350 y 1200 micrones. Materia grasa del 0,6 al 0,8%. Sémola para expandidos: con ella se elaboran productos de copetín (chizitos). Granulometría entre 450 y 1200 micrones. Materia grasa inferior al 0,9%. Sémola para polenta: granulometría entre 350 y 1100 micrones, materia grasa menor al 1,2%. Sémola precocida: granulometría entre 350 y 1300 micrones, materia grasa inferior al 0,7%. Harina común: utilizada en la elaboración de galletitas, alfajores, bizcochos, rebozadores, etc. Granulometría menor a 300 micrones. Materia grasa inferior al 2,5%. Harina para alimentación animal: pura, en mezclas o formando parte de balanceados. De la cáscara: Salvado: a partir del cual se elaboran diferentes productos panificables. Germen: cuyo destino es la extracción de aceite comestible. Materia grasa menor al 26,0%. 36 �PROCESO INDUSTRIAL DE MOLIENDA HÚMEDA En el grano de maíz conviven hidratos de carbono, proteínas, grasas, fibra, agua, minerales, vitaminas y pigmentos. La separación de estas fracciones, a través del proceso de molienda húmeda, aumenta el valor nutritivo y económico de las mismas. El siguiente esquema, intenta resumir las principales etapas de este proceso productivo: El maíz perfectamente limpio se introduce en tanques de maceración con agua a una temperatura de 49/54º durante 30 a 50 horas, con el agregado de alguna sustancia que facilite la separación de la fécula y la proteína insoluble. Después de la maceración, el grano de maíz hinchado, conteniendo cerca del 45% de agua, se muele grueso para permitir que a través de un proceso de flotación posterior, el germen se separe del resto. El mismo se seca, para ingresar luego en un proceso tradicional de extracción de aceite. En la siguiente etapa, el tamizado, se logra la separación de la fracción fibrosa, que pasará a transformarse en el gluten feed. Por diferencia de densidad, el centrifugado posterior permite separar el gluten de la fécula. El gluten se concentra, se filtra y se seca para formar gluten de maíz. Una parte de la fécula se seca o se modifica para ser vendida a industrias alimenticias, papeleras, textiles u otras. Los endulzantes de maíz o el alcohol etílico se producen de la fécula restante. El gluten feed y la harina de gluten de maíz (gluten meal), son las fracciones obtenidas a partir del proceso de molienda húmeda cuyo destino final es la alimentación animal. El gluten feed es muy usado en los concentrados para alimentos de vacas lecheras y ganado vacuno, aves de corral y cerdos. Se comercializan normalmente con un porcentaje de proteína de alrededor del 20%. Al ser un producto tradicional dentro del comercio internacional, la Asociación 37 �de Refinadores de Maíz de los Estados Unidos, ha desarrollado un estándar voluntario del producto que puede ser utilizado por compradores y vendedores. La harina de gluten de maíz es un concentrado con un porcentaje de proteína de alrededor del 60% y es una valiosa fuente de metionina utilizada para complementar otras harinas proteicas. Además, su alto contenido en xantófilas, lo hace muy valioso como elemento eficaz de pigmentación en alimentos para aves de corral. Composición del gluten feed y de la harina de gluten de maíz (en porcentaje). 1.1. COMPOSICION Materia seca Proteína Grasa Fibra Cenizas Xantófilas (mg/kg) 38 GLUTEN FEED 87-90 18-22 5-Feb 10-Jun 6,5-7,5 35 GLUTEN DE MAIZ 90 60 2,5 2,5 1,8 496 �PROCESO DE OBTENCIÓN DE ACEITE Después del secado, el germen molido húmedo contiene entre 2,0 y 4,0% de humedad, con un contenido de aceite del 44-50%. Se somete primero a un proceso de prensado y luego la torta resultante es extractada con solvente para recuperar la mayor parte posible del aceite. El aceite pre-extractado por prensado y el obtenido por extracción con solvente se combinan en un solo aceite crudo, produciendo una recuperación del 97,0 al 99,0%. El aceite de maíz crudo contiene componentes indeseables. Son ácidos grasos libres, fosfolípidos, mucílagos, carbohidratos, ceras e insolubles. Puede contener además productos de oxidación, micotoxinas y residuos de plaguicidas e insecticidas. Estas impurezas se eliminan mediante el proceso de refinación, cuyo resultado final es un aceite comestible, estable y de color claro. El esquema adjunto, muestra dos caminos posibles en el proceso de refinación del aceite de maíz: CARACTERÍSTICAS DEL ACEITE DE MAÍZ La calidad del aceite de maíz comienza en el campo, ya que las condiciones de cultivo, el desarrollo del mismo y el tratamiento que recibe la semilla hasta su almacenaje, influyen en la calidad del aceite. Un maíz cosechado con humedad y secado a una temperatura no mayor de 80º C, tiene mayor rendimiento en aceite que uno secado a 150º. En el proceso de molienda húmeda, la inmersión del maíz, la separación del germen, el lavado, secado y enfriado del mismo, deben ser etapas realizadas de tal forma, que permitan una satisfactoria estabilidad del aceite antes de su recuperación. Lo ideal sería almacenar el germen de maíz a baja temperatura (inferior a 20ºC) y usarlo a los pocos días de su separación. Como a veces la extracción del aceite se realiza en un lugar distinto al de separación del germen, un traslado corto y la conservación de la temperatura en un rango de 39 �moderado a bajo, resulta beneficioso para la calidad del aceite. También el tiempo y las condiciones de almacenaje del aceite crudo, pueden afectar la calidad y el costo de refinación del mismo. En el siguiente cuadro, se puede observar la composición promedio de ácidos grasos en aceites argentinos expresados en porcentaje. ACIDOS GRASOS Palmítico Esteárico Oleico Linoleico Linolénico Saturados Monoinsaturados Poliinsaturados Tocoferoles (ppm) GIRASOL 7.1 3 26.8 62.2 --11 27 62 700 1.1. SOJA 12 1.7 37.2 56 10 16 18 66 990 MAÍZ 13.6 1.7 37.2 45.6 0.6 16.2 37.8 46.2 1070 OLIVA 14.4 1.7 69.1 11.5 0.6 16.5 70.8 12.7 180 El alto contenido en tocoferoles totales es una de las causas de la excelente estabilidad del aceite de maíz. Un 20,0 a 25,0% de estos tocoferoles totales, pertenecen al a-tocoferol, vitamina E, que previene la formación de radicales libres, al tratarse de un excelente antioxidante biológico natural. Estos compuestos provenientes de la oxidación de las grasas, son reconocidos como agentes de envejecimiento, porque atacan las membranas celulares. La presencia de Vitamina E acompañando la ingesta de aceites, es una poderosa herramienta para retardar el envejecimiento. USOS DEL ACEITE DE MAÍZ El aceite de maíz es muy apreciado por los consumidores. Como consecuencia de su estabilidad, posee una larga vida útil y es muy resistente a la descomposición en condiciones adversas, como por ejemplo durante la fritura. En principio, la mayor parte del maíz producido en los Estados Unidos se destinaba a usos domésticos, tales como aderezo para ensaladas, frituras, pochoclo, etc. En la medida que comienza a incrementarse el volumen de maíz destinado a la molienda húmeda y con ello la disponibilidad de germen y en consecuencia de aceite de maíz, el precio disminuyó, trasladándose su uso a la industria alimenticia, comenzándose a usar en margarinas, mayonesas, aderezos para ensaladas, salsas, productos de copetín, mezclas para hornear, coberturas para tortas y mezclas con pan rallado como cobertura para carnes rojas, pollo y productos de panadería. En la actualidad, se estima que el 10% de la producción de margarinas en los Estados Unidos se realiza a partir del aceite de maíz. En el caso de su utilización para frituras, en ensayos realizados con aceite de maíz, soja y canola durante cinco días, tomando el Índice de Oxidación y la Retención de Tocoferoles como indicadores de oxidación y degradación respectivamente, se llegó a la conclusión que el aceite de soja y el de canola se deterioraron con mayor rapidez que el de maíz. El aceite de maíz posee un excelente sabor, es una fuente concentrada de energía y de ácidos grasos esenciales. Posee vitamina E y al tener un alto porcentaje de ácidos grasos poliinsaturados, contribuye a controlar los niveles de colesterol en sangre y a disminuir la presión arterial. Una cucharada de aceite de maíz, aproximadamente 14 gramos, proporciona 120 Kcal. 40 �PROCESO INDUSTRIAL DE TERMOPROCESADO El proceso industrial que concluye con la obtención de copos se conoce como “termoprocesado”. Consta de tres etapas: 1) Hidrotérmica. 2) Mecánica. 3) Desecación. 1) El grano es introducido en la unidad de horneado, recibiendo un tratamiento con vapor a alta temperatura y baja presión, que permite alcanzar una correcta cocción del mismo. 2) A continuación pasa por un par de rodillos contrapuestos, uno fijo y otro móvil, operación que recibe el nombre de laminado. De esta forma es transformado en “copos”. 3) Los copos son transportados desde los rodillos de laminación a la secadora por medio de una cinta y una vez allí, son sometidos a corrientes de aire caliente y frío, obteniéndose un producto con una humedad del orden del 13,0% y una temperatura similar a la ambiental. 41 �PROCESO DE PRODUCCIÓN DE ALCOHOL ETÍLICO A PARTIR DE CERALES Los granos de cereal están constituidos mayoritariamente por almidón, además de proteínas, materia grasa, fibra, y sales minerales. El almidón es solubilizado y parcialmente hidrolizado por medio de una acción enzimática y de temperatura en la cocción. Los productos que se generan son reducidos por vía enzimática a glucosa para ser fermentados por la levadura y generar Alcohol Etílico y Anhídrido Carbónico (CO2). El alcohol se separa por destilación del medio y es depurado y purificado. El CO2 generado durante la fermentación es recuperado, comprimido, purificado y licuado para su almacenaje. Los residuos sólidos de la destilación (solubles e insolubles) se centrifugan, evaporan, secan y comprimen para constituir la Burlanda (pellets). SECCIONES Cocción En la sección cocción se lleva a cabo el acondicionamiento del cereal para su posterior procesamiento. Consta de tres etapas principales: Molienda. Remojo. Cocción. El cereal proveniente de los silos de producción es transportado mecánicamente hasta la Planta de Alcohol. La molienda de los granos de cereal se realiza por medio de molinos a martillos con el fin de reducir la granulometría del mismo para facilitar su acondicionamiento. El cereal molido, se pesa y se envía a la siguiente etapa. El cereal molido y pesado se introduce en el tanque de remojo donde se forma una suspensión de cereal, llamada mosto, con el objeto de humectarlo y acondicionarlo para su posterior tratamiento. Se ajusta el ph, se controla la temperatura y la concentración de sólidos. El mosto se constituye de cereal molido, vinazas (residuo sin insolubles de la destilación), agua de pozo y condensados recuperados del evaporador. El mosto pasa a la etapa de cocción propiamente dicha. El objetivo es solubilizar y parcialmente hidrolizar el almidón presente en el mosto. El proceso consiste en calentar el mosto con vapor, luego se le da un determinado tiempo de residencia para completar así la licuefacción del almidón. Fermentación En esta sección el mosto cocido es sacarificado por medio de una enzima (glucoamilasa) y fermentado por la acción de levaduras, produciendo Alcohol Etílico y CO2 como productos principales. Consta de tres etapas principales: • Sacarificación. • Siembra. • Fermentación. 42 �Al mosto cocido proveniente de la cocción se le baja la temperatura mediante un enfriador y se bombea al fermentador que se encuentra en estado de asepsia. Después de bajarle la temperatura al mosto se le agrega la enzima sacarificante. La acción de esta enzima es reducir el almidón parcialmente hidrolizado del mosto en azúcares fermentescibles, casi en su totalidad. El proceso de siembra consiste en inocular el mosto sacarificado con levadura, a una temperatura determinada. En esta etapa, por la acción de la levadura, los azúcares fermentescibles son transformados principalmente en alcohol etílico y dióxido de carbono además de otros productos en menor proporción. Destilación Cuatro son sus etapas: • Destilación. • Depuración. • Rectificación. • Afinación. El alcohol producido en la fermentación es separado del mosto por destilación fraccionada por arrastre de vapor. Una vez separado, pasa a las etapas de purificación.- En la primer etapa de purificación, la acción de la depuración es eliminar la mayor proporción de compuestos más volátiles que el Alcohol Etílico.- En esta etapa, el Alcohol es purificado de los compuestos menos volátiles y concentrado para obtener el grado deseado. A este se lo denomina Alcohol Buen Gusto. Al Alcohol Buen Gusto se lo pasa por una tercera etapa de purificación, llamada Afinación o desmetilizado, con el objetivo de eliminar el metanol y prácticamente todas las impurezas más volátiles que puedan haber quedado de las etapas anteriores y que le darían olores no deseados, logrando de esta manera un Alcohol Buen Gusto de alta pureza. El Alcohol Etílico producido es analizado organoléptica y cromatograficamente con la frecuencia especificada y almacenado en los tanques de producción. 43 �44 1990/91 2160100 1991/92 2686000 1992/93 2962820 1993/94 2781380 1994/95 2957700 1995/96 3414500 1996/97 4153000 CAMPAÑAS AGRICOLAS 1997/98 3752000 SUPERFICIE SEMBRADA TOTAL PAIS (en hectáreas) 1998/99 3268000 1999/00 3654000 2000/01(*) 2001/02(*) 3498000 3048000 1990/91 4044 1991/92 4524 1992/93 4355 1993/94 4237 CAMPAÑAS AGRICOLAS 1994/95 1995/96 1996/97 4522 4040 4556 1997/98 6078 1998/99 5370 1990/91 7684800 1999/00 5417 2000/01(*) 2001/02(*) 5453 6039 CAMPAÑAS AGRICOLAS 1991/92 1992/93 1993/94 1994/95 1995/96 1996/97 1997/98 1998/99 1999/00 2000/01(*) 2001/02(*) 10700500 10901000 10360000 11404000 10518300 15536800 19360600 13500000 16781000 15365000 14700000 (*) Cifras provisorias. Elaborado por la Dirección de Agricultura en base a datos proporcionados por la Dirección de Economía Agraria - SAGPyA. Cifras al 23/3/2001 CULTIVO MAIZ PRODUCCION TOTAL PAIS (en toneladas) (*) Cifras provisorias. Elaborado por la Dirección de Agricultura en base a datos proporcionados por la Dirección de Economía Agraria - SAGPyA. Cifras al 23/3/2001 CULTIVO MAIZ RENDIMIENTO (en kg/ha) (*) Cifras provisorias. Elaborado por la Dirección de Agricultura en base a datos proporcionados por la Dirección de Economía Agraria - SAGPyA. Cifras al 23/3/2001 CAMPAÑAS AGRICOLAS CULTIVO 1990/91 1991/92 1992/93 1993/94 1994/95 1995/96 1996/97 1997/98 1998/99 1999/00 2000/01(*)2001/02(*) MAIZ 1900100 2365440 2503010 2445040 2521750 2603720 3410385 3185390 2514650 3097985 2817524 2434000 SUPERFICIE COSECHADA EN HECTAREAS (*) Cifras provisorias. Elaborado por la Dirección de Agricultura en base a datos proporcionados por la Dirección de Economía Agraria - SAGPyA. Cifras al 23/3/2001 CULTIVO MAIZ Cuadro anexo Nº 1 �45 CARACTERISTICA RL Y TG TG RL RL DENOMINACION "176" "T25" "MON 810" "Bt11" FUENTE: Comisión Nacional Asesora de Biotecnología Agropecuaria (CONABIA). SAGPyA. TG: Tolerancia a glifosato. RL: Resistencia a lepidópteros. (1) Fecha de autorización. EMPRESA CIBA GEIGY AGREVO MONSANTO MONSANTO U.E. (1) 1/23/97 4/22/98 4/22/98 4/22/98 MAIZ TABLA COMPARATIVA DE EVENTOS DE TRANSFORMACION APROBADOS EN LA UNION EUROPEA Y EN LA ARGENTINA Cuadro anexo Nº 2 ARGENTINA(1) 2/16/98 6/22/98 7/16/98 7/20/01 �46 90/91 91/92 92/93 93/94 94/95 95/96 CAMPAÑAS AGRICOLAS 96/97 97/98 98/99 99/00 00/01 91-92/90-91 -4.8 -15.4 -5.0 92-93/91-92 20.8 -29.1 19.9 93-94/92-93 -0.4 -41.6 -0.8 94-95/93-94 -6.0 1286.5 2.2 CAMPAÑAS AGRICOLAS 95-96/94-95 96-97/95-96 97-98/96-97 27.1 28.8 -12.4 -24.9 -12.9 3.0 22.6 26.6 -11.8 FUENTE: Elaborado por la Dirección de Agricultura en base a información proporcionada por el Ex-INASE. SEMILLA FISCALIZADA HIBRIDOS VARIEDADES TOTAL 98-99/97-96 -21.0 -26.2 -21.2 99-00/98-99 11.9 16.3 12.1 00-01/99-00 ACUMULADO 13.1 57.2 -22.8 1132.8 11.7 56.2 FISCALIZADA ton % ton % ton % ton % ton % ton % ton % ton % ton % ton % ton % HIBRIDOS 53096 98.0% 50570 98.2% 61108 98.9% 60864 99.4% 57231 91.4% 72720 94.7% 93634 96.4% 82035 95.8% 64812 96.0% 72550 95.9% 82082 97.1% VARIEDADES 1111 2.0% 940 1.8% 666 1.1% 389 0.6% 5388 8.6% 4047 5.3% 3524 3.6% 3629 4.2% 2680 4.0% 3117 4.1% 2406 2.9% TOTAL 54207 100.0% 51510 100.0% 61774 100.0% 61253 100.0% 62619 100.0% 76767 100.0% 97157 100.0% 85664 100.0% 67492 100.0% 75667 100.0% 84488 100.0% FUENTE: Elaborado por la Dirección de Agricultura en base a información proporcionada por el Ex-INASE. SEMILLA EVOLUCION DEL VOLUMEN DE SEMILLA FISCALIZADA DE HIBRIDOS Y VARIEDADES DE MAIZ (EN VALORES ABSOLUTOS Y RELATIVOS) Cuadro anexo Nº 3 �47 553040 284200 566150 579483 1E+06 2E+06 1E+06 1E+06 1E+06 2E+06 1993/94 1994/95 1995/96 1996/97 1997/98 1998/99 1999/00 2000/01 2001/02 2002/03 1E+06 2E+06 2E+06 2E+06 2E+06 2E+06 1E+06 1E+06 792199 979301 1E+06 640524 A 1E+06 2E+06 1E+06 2E+06 2E+06 2E+06 1E+06 1E+06 995272 1E+06 1E+06 751695 M 724990 897900 1E+06 862200 2E+06 1E+06 751573 936445 456646 618522 975925 636621 J 411000 503280 499610 430310 1E+06 678251 967785 488015 380803 429665 909764 575746 J 465770 842440 754290 389640 1E+06 678256 1E+06 427451 230558 254441 529499 411869 MESES A 579940 851630 631260 144070 630030 632189 322699 324628 250547 282164 289080 218992 S 436920 812810 200540 472440 554875 188925 214010 174221 165767 251311 203269 O N 501190 1E+06 425360 262010 362781 233966 143983 239088 180245 161922 162445 EVOLUCION DE LAS EXPORTACIONES DE MAIZ (en toneladas) 436300 683120 238710 243680 447614 312971 120974 115030 253282 108431 104150 D 217180 1E+06 252870 148840 223940 130418 75508 86452 135870 75573 15987 E 299310 579888 205170 153100 196732 307918 56969 92303 99306 32059 38026 F 7E+06 1E+07 1E+07 8E+06 1E+07 1E+07 7E+06 6E+06 4E+06 5E+06 6E+06 4E+06 TOTAL FUENTE: Elaborado por la Dirección de Agricultura en base a datos aportados por el INDEC. A partir de marzo del 98 la información ha sido proporcionada por la Dirección de Mercados Agroalimenta 163577 496156 1991/92 1992/93 M CICLO COMERCIAL Cuadro anexo Nº 4 � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource <h3>Libros y Documentos (1990 en adelante)</h3> Description An account of the resource Aquí podrán encontrar libros, monografías, tesis e informes producidos desde 1990 hasta la actualidad. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Creator An entity primarily responsible for making the resource Della Valle, C.; Garcia, M. Title A name given to the resource El cultivo del maiz en alerta amarillo Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource pdf Publisher An entity responsible for making the resource available Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos, Buenos Aires (Argentina). Dirección de Agricultura Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource [2003] Subject The topic of the resource MAIZ; CULTIVO; MEJORA GENÉTICA; TRANSGÉNICOS; DATOS DE PRODUCCIÓN; COMERCIO INTERNACIONAL; INDUSTRIALIZACIÓN; SUBPRODUCTOS DE CEREALES; MERCADOS MUNDIALES; VARIEDADES; MERCADO INTERIOR; MOLIENDA; ENSILADO; PURIFICACIÓN; ALIMENTOS BALANCEADOS; MAIZ PISINGALLO CEREALES y OLEAGINOSAS http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/25f9df85a9c5d2ca2d51c0c79f6575ce.jpeg bde42cfa59cc59f1ecd943b85868ec8f http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/c68af08d8a5c04960b1447aa9ddcb1b1.pdf 8d42c006337010c2239908098c1f5a52 PDF Text Text BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP MINISTERIO DE ECONOMIA Y OBRAS Y SERVICIOS PUBLICOS SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENT ACION ALIMENTOS BALANCEADOS PRODUCCION Y DESTINOS EN LA REPUBLICA ARGENTINA Documentos de Trabajo Nº 8 Subsecretaría de Agricultura, Ganadería y Forestación irección Nacional de Producción y Economía Agropecuaria y Forestal Dirección de Producción Agrícola 1 �BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP DIRECCION DE PRODUCCION AGRICOLA ALIMENTOS BALANCEADOS PRODUCCION Y DESTINOS EN LA REPUBLICA ARGENTINA Ing. Agr. Carlos DELLA VALLE Ing. Agr. Fernando E. PESCIO Supervisión General: Ing. Agr. Carmen VICIEN BUENOS AIRES - ENERO 1997 �BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP ALIMENTOS BALANCEADOS PRODUCCION Y DESTINOS EN LA REPUBLICA ARGENTINA INDICE l. INTRODUCCION ........ .. ..... ...... ....... ....... ..... ...... ....... ............................... .... .. .... ...... ...... ............ ............ ....... 1 11. METODOLOGIA ..... ... ... ..... .. .. ............................................ ............. .......... ........ .............. ..... ........................ 2 III. EVOLUC ION Y D!STRIBUCION DE LAS EMPRESAS BALANCEADORAS ......... ... ..... ...... ...... .... ...................... .. ............................................. 3 IV. PRODUCCIÓN NACIONAL DE ALIMENTOS BALANCEADOS ........................................................... 5 V. CLASIF ICACION DE LAS PLANTAS ELABORADORAS .......................... ........ .......... .......................... 7 1. Según destino del alimento elaborado ............................................................................ ..... ....... .............. 7 2. Según tipo de empresa .............................................................................. ...... ... ... ............................... ... .. 7 VI. DISTRIBUCION DE LAS PLANTAS ELABORADORAS SEGUN DESTINO DEL ALIMENTO BALANCEADO Y TIPO DE EMPRESA ............ ... ........... ... ...... ....... ...... .... .......... .. ......................... .............. .... .......................... 7 VII. EVOLUCION DE LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTO BALANCEADO SEGUN DESTINO ....................................................................... ...... ............................... 1 1 Vlll. EVOLUCION DE LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTO BALANCEADO SEGUN TIPO DE EMPRESA ..................................................................... ...... .............. . 13 IX. ESTIMAC ION DEL VOLUMEN TOTAL DE ALIMENTO BALANCEADO ELABORADO EN EL PERIODO 1991 - 1995 ...... ............... .......................... ... .......... .... 16 �BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP ALIMENTOS BALANCEADOS PRODUCCION Y DESTINOS EN LA REPUBLICA ARGENTINA X. DETERMINACION DE LA OFERTA Y DEMANDA REGIONAL DE MAIZ ................................................. ..... .......... ... ............. ...... ........ ................................... 16 A. OFERTA ......................................... .. ........................................................ ... ........................................ .. ... 16 B. DEMANDA .. ..... .............................................. .... ...... ......... ..................... ................................................. 17 1. Exportaciones de maíz por región maicera ................................................................................ 17 2. Disponibilidad de maíz para satisfacer los requerimientos del consumo interno a nivel regional ........................................................................................ 19 a) Demanda regional de maíz por las plantas de alimento balanceado.................... .. ............... 19 b) Demanda regional de maíz por las plantas de molienda seca y húmeda ............................. 19 C. BALANCE DE MAIZ A NIVEL REGIONAL ........................................................................................ 19 XI. FUENTES DE ABASTECIMIENTO DE LA MATERIA PRIMA .......... .. .................................................. 26 EXTRA REGION ..... ............................................................. ............... ......................... .......... ....... 26 REGIONES I, VIII Y IX ................................................................................................................ 26 REGION II .... ............. .... ... ............. .................................................................. ..... .... .... ...... ............ 26 REGION 111 .. .... ............................................................ ............................................ ... ................... 26 REGIONES IV Y V I ........................ .. ................................................. .. ... .. .................................... 27 REGION V ....................... ... ............... ........ ... ............................ ....... ........ ........................... ........... 27 REGJON Vil .................................. ... ................................................................... .... ....................... 27 XII. CALIDAD DEMANDADA DE MAIZ POR LAS PLANTAS DE ALIMENTO BALANCEADO ............ 27 X III . CONCLUSIONES ......................... .................................... ............................................................................ 28 ANEXO ........ ... ........ . .. ... ..................... ......... ... ... .............. ......... .................................................................................. 29 AGRADECIMIENTOS .............................................. .... ................................. ......................... ..... ............................... 30 .. �BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP ALIMENTOS BALANCEADOS PRODIJCCION Y DESTINOS EN LA REPIJBLICA ARGENTINA l. INTRODUCCION A partir del ciclo agrícola 1988/89 en el que la producción de maíz en la República Argentina registró el menor valor de las últimas tres décadas, con 4.900.000 toneladas, se ha verificado una sustantiva recuperación en los volúmenes recolectados, alcanzando su pico en la campaña agrícola 1994/95, en la que se cosecharon 11.404.000 toneladas, guarismo que representa un incremento del 132, 7%, con relación a la campaña 1988/89. Para el ciclo 1996/97 se ha proyectado cosechar un volumen de maíz del orden de las 13.900.000 toneladas 1, cifra que de concretarse superaría sus mejores registros históricos, alcanzándose así un nuevo récord de producción. Este importante volumen se volcará, una vez recolectado, al circuito comercial hasta alcanzar uno de sus destinos finales: * Exportación * Industrialización * la incipiente incorporación del riego complementario. El Area de Producción de Granos de la Dirección de Producción Agrícola (OPA) - Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación (SAGPyA), desarrolla desde 1995 un estudio denominado "El Complejo Maicero en la República Argentina", cuyo objetivo es profundizar el conocimiento de algunos aspectos estrechamente vinculados a su producción y comercialización, entre los que merece destacarse, la caracterización de cada uno de estos destinos, en particular su grado de participación sobre el volumen total recolectado. El sector industrial maicero se puede subdividir, según el tipo de proceso a que es sometido el grano en: * Industria balanceadora. * Industria de la molienda húmeda. * Industria de la molienda seca. * Destilerías * Otros procesos industriales3 • (molienda) *Simiente *Si/aje * Consumo Humano * Consumo Chacra El aumento de la producción, verificado en los últimos años, es fruto de la incorporación de tecnología, que ha impulsado un incremento de la productividad física por hectárea2• En la presente publicación, se efectúa un diagnóstico de uno de estos destinos, la Industria Balanceadora, que rescata las características más sobresalientes de este sector, entre las que se pueden citar: Los principales componentes del nuevo paquete tecnológico, son los siguientes: * Distribución y evolución del número de plan- *genética de los nuevos materiales, en especial los de mayor potencial de rendimiento (tipos comerciales dentado y semidentado). * herbicidas de última generación, como es el caso de los graminicidas selectivos. tas elaboradoras, por tipo de alimento elaborado y tipo de empresa. * Evolución de la producción de alimentos balanceados, según su destino y tipo de empresa elaboradora. * Balance regional de la producción de maíz *fertilización con fósforo como iniciador y nitrógenos en el período de máxima necesidad del cultivo. destinada para consumo interno, en función de la demanda de las diferentes industrias procesadoras. * implementación de prácticas culturales como *Relaciones a nivel regional entre lafuente de abastecimiento de la materia prima y las plantas de alimento balanceado. barbecho, rotaciones y sistemas de labranzas conservacionistas. 1 Boletín de Estimaciones Agrícolas del 29/11/96 Dirección de Información y Sistemas - SAGPyA. 2 El incremento de la superficie implantada no ha sido factor determinante en el aumento registrado en la producción. 3 Este sector agrupa a empresas que realizan otros tipos de molienda de maíz, no incluidas en los procesos industriales previamente ·enunciados. 11 �BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP AUMENTOS BALANCEADOS: PRODUCC/ON Y DESTINOS EN LA REPUBUCA ARGENTINA 11. METODOLOGIA A fin de caracterizar a la industria balanceadora en el período comprendido entre los años 1991-1995 y dada la inexistencia de un registro completo de empresas manufacturadoras de alimentos balanceados, se solicitó la colaboración de Organismos, Cámaras y Entidades vinculadas al sector, quienes brindaron la información necesaria para armar un listado único de dichas industrias. Esa fué la información de base utilizada para realizar una encuesta. A partir del mismo y en forma conjunta, la OPA y la Cámara Argentina de Fabricantes de Alimentos Balanceados (CAF AB), entidad que nuclea y representa al empresariado de este sector industrial, desarrollaron entre los meses de Diciembre de 1995 y Junio de 1996, el "Relevamiento de Plantas Elaboradoras de Alimento Balanceado"- Año 1995 . A continuación se detallan los temas de consulta, en él incluidos: l. Capacidad total de almacenamiento de la planta. 2. Antigüedad de las instalaciones. 3. Tipo de energía utilizada por la planta. Se relevaron en los dos operativos un total de 358 empresas que como requisito fundamental, reunían la totalidad de las condiciones enunciadas en la definición de empresa elaboradora de alimentos balanceados: "Es aquella que cuenta con las instalaciones y equipos necesarios para fabricar raciones completas y equilibradas destinadas a la alimentación animal, que por su valor nutritivo son capaces de suplir los requerimientos mínimos alimenticios, que difieren entre otros factores según la especie, edad, sexo y tipo de actividad desarrollada en la explotación". Los alimentos básicos que componen este tipo de raciones se pueden subdividir en tres grandes categorías: los forrajes, los concentrados y los suplementos vitamínicos y minerales. Del total de empresas relevadas , respondieron a la fecha de elaboración de la presente publicación, 277 plantas balanceadoras, es decir el 77,4% de las encuestadas. 4. Volumen procesado de maíz y/o sorgo granífero en los períodos comerciales transcurridos entre los meses de marzo de 1988 a febrero de 1995. Resulta importante aclarar que no todas desarrollaron su actividad en forma ininterrumpida a lo largo del período analizado, dándose numerosos casos de altas y bajas. 5. Distribución porcentual de los alimentos balanceados producidos a base de maíz y/o sorgo granífero, según destinos de consumo. La información contenida en cada uno de los formularios, fue agrupada según destino del alimento elaborado y tipo de empresa, siguiendo los siguientes criterios: 6. Porcentaje de maíz y/o sorgo granífero presentes en los diferentes tipos de balanceado. 7. Volumen anual de alimento balanceado elaborado en el período comprendido entre los años 1991 y 1995. 8. Distancia máxima a las fuentes de abastecimiento de maíz y sorgo granífero en situaciones normales. 9. Fuentes de abastecimiento de la materia prima (granos), y grado de participación de cada una de ellas. Como complemento del anterior, se implementó otro operativo de similares características destinado a relevar establecimientos ganaderos dedicados al Engorde a Corral (Feed Lots), en el cual intervinieron además de la OPA, la Dirección de Producción Ganadera (DPG) y el Servicio de lucha contra la Aftosa del Ex Servicio Nacional de Sanidad Animal (SENASA). A) Según destino del alimento elaborado. * Cuando uno de los destinos del alimento balanceado elaborado supera el 50% del volumen total producido, se la incluye dentro de dicho destino. * Cuando en el conjunto de destinos, ninguno supera el 50% del total producido, se la clasificó como "Varios". * Se han agrupado como "Otros" a los productos elaborados para aquellas actividades pecuarias de escasa relevancia económica tales como las producciones de ranas, pavos, ñandúes, pelíferos, etc. E �BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP ALIMENTOS BALANCEADOS: PRODVCCION Y DESTINOS EN LA REPVBL/C.4 ARGENTINA B) Según tipo de empresa. ción. Las categorías son : comerciales, integradas o semiintegradas, independientes, cooperativas y otras formas. Han sido divididas en 5 categorías, teniendo en cuenta quién ha resultado el destinatario final de la produc- 111. EVOLUCION Y DISTRIBUCION DE LAS EMPRESAS BALANCEADORAS En forma creciente e ininterrumpida en el último quinquenio, se fueron incorporando nuevas empresas al circuito comercial, como se desprende de la observación del Cuadro Nºl, alcanzando su máximo número en el transcurso del año 1995. su escala, se vieron en la necesidad de incorporar máquinas e instalaciones completas con el propósito de elaborar sus propios alimentos balanceados. En el Mapa Nºl se puede visualizar la distribución de las plantas en el territorio nacional. El tamaño de los puntos representa, según escala detallada al pie del mapa, la cantidad de empresas por localidad. Uno de los elementos que ha tenido mayor incidencia en el citado crecimiento del número de empresas balanceadoras, ha sido el aumento de las explotaciones dedicadas al engorde a corral, muchas de las cuales por CUADRONº 1 DISTRIBUCION DEL NUMERO DE EMPRESAS BALANCEADORAS PERIODO 1991195 AÑOS Nº DE EMPRESAS DIST.PORCENTUAL 1991 171 61,7 1992 198 71,5 1993 222 80,1 1994 235 84,8 1995 243 87,7 ENC.RECIBIDAS 277 100,0 FUENTE: Elaborado por la Dirección de Producción Agrícola - SAGPyA. El �BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP ALIMENTOS BALANCEADOS: PROOIJCC/ON Y DESTINOS EN LA REPIJBL/CA ARGENTINA MAPANºl UBICACION DE LAS PLANTAS DE ALIMENTO BALANCEADO RELEVADAS REFERENCIAS Cantidad de Plantas por Localidad 10 • 5 • 2.5 FUENTE: Elaborado por la Dirección de Producción Agrícola - SAGPyA 11 �BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP AUMENTOS BALANCEADOS: PROOIJCC/ON Y DESUNOS EN LA REPIJBUCA AR6ENUNA IV. PRODUCCION NACIONAL DE ALIMENTOS BALANCEADOS La evolución de la producción de alimento balanceado en el período 1991-1995, se puede observar en el Gráfico Nºl. Esta experimentó, a nivel nacional, un incremento del 41, 1% teniendo en cuenta los valores extremos alcanzados en el citado período.El resultado fué un crecimiento sostenido, a lo largo de los 5 años analizados. A nivel provincial, las principales productoras de alimento balanceado en orden decreciente de importancia son: Buenos Aires, Entre Ríos, Santa Fe y Córdoba, como puede observarse en el Cuadro N°2. La provincia de La Pampa manifestó el mayor crecimiento de la producción durante el quinquenio considerado, con un 259,9 % y el menor le correspondió a San Luis con un 18,2%. En general, las provincias extrapampeanas han verificado mayores incrementos relativos en la producción que las pampeanas. GRAFICONº 1 PRODUCCION NACIONAL DE ALIMENTO BALANCEADO AÑO 1991-1995 4,0 3,5 2,5 2,0 1,5 1,0 0,5 0,0 1991 1992 1993 1994 AÑOS FUENTE: Dirección de Producción Agrícola - SAGPyA 1995 �BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP AUMENTOS B.4LANCEADOS: PRODVCC/ON Y DESTINOS EN LA REPVBUC.4 ARGENTINA CUADRONº2 PRODUCCION NACIONAL DE ALIMENTO BALANCEADO PERIODO 1991 - 1995 (EN TONELADAS) PERIODO DE REFERENCIA (AÑOS) 1991 1992 1993 1994 1995 1416773 1625736 1691206 1749016 1878126 CORDOBA 155754 179172 183175 194720 234370 ENTRERIOS 600135 740884 830033 799149 885734 LA PAMPA 7200 7800 13936 20354 25913 MENDOZA 16178 18724 22203 25502 28164 SALTA 10677 18066 20004 18236 21180 SAN LUIS 18300 19792 21166 21186 21624 SANTA FE 276474 334876 404692 437008 422483 7160 6960 10609 18828 21219 :::- ".:;2 2952010 3197023 3284000 3538814 PROVINCIAS BUENOS AIRES OTRAS TOTALPAIS FUENTE: Elaborado por la Dirección de Producción Agrícola - SAGPyA. La participación de las provincias pampeanas en el volumen total de balanceado producido a lo largo del período de referencia, superó en todos los años el 96,0% (Cuadro Nº3). CUADRONº3 PARTICIP ACION SOBRE BALANCEADO TOTAL PRODUCIDO PERIODO DE REFERENCIA (AÑOS) PROVINCIAS PAMPEANAS(*) RESTO DEL PAIS 1991 1992 1993 1994 1995 97,9 97,8 96,7 97,4 97,4 2,1 2,2 3,3 2,6 2,6 (*)incluye las provincias de Buenos Aires, Córdoba, Entre Ríos, La Pampa y Santa Fe. FUENTE: Elaborado por la Dirección de Producción Agrícola - SAGPyA. �BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP AUMENTOS BAIANCEADOS: PRODVCCION Y DESTINOS EN JA REPVBUC.4 ARGENTINA V. CLASIFICACION DE LAS PLANTAS ELABORADORAS En la clasificación de las plantas de alimento balanceado se ha optado por la utilización de los siguientes criterios: del pollo terminado una suma de dinero. La semiintegración está conformada por productores integrados horizontalmente que adquieren parte de los insumos y venden a la empresa el producto terminado . l. Según destino del alimento elaborado. Los destinos considerados han sido los siguientes: bovinos de carne, bovinos de leche, parrilleros, ponedoras, porcinos, equinos, animales domésticos, conejos, ovinos, truchas, camarones y langostinos, varios y otros. 2. Según tipo de empresa. * Comerciales: se incluyen bajo esta denominación al conjunto de empresas que elaboran alimento balanceado con un único objetivo: su venta a terceros. * Integradas o semi-integradas: en el primero de los casos las empresas realizan una integración vertical y horizontal de la producción. El caso típico se da en la producción de pollos parrilleros donde la empresa proveedora de planteles, insumos y servicios, integra horizontalmente a productores avícolas (poseen galpones de crianza), que reciben a la entrega * Independientes: el alimento elaborado es consumido en actividades pecuarias desarrolladas por la propia empresa (autoconsumo). A este grupo pertenecen empresas dedicadas al engorde a corral (feed lots), a la producción de huevos (ponedoras) y a la producción de leche (tambo). * Cooperativas: el balanceado elaborado por la cooperativa es comercializado entre sus asociados, respondiendo en general su tipo a la actividad principal que desarrollan los socios de la cooperativa, por ejemplo alimento para bovinos de leche en caso de cooperativas lecheras. * Otras formas: este grupo incluye a plantas balanceadoras cuya operatoria comercial, es una combinación de 2 o más de las formas anteriormente descriptas. , VI. DISTRIBUCION DE LAS PLANTAS ELABORADORAS SEGUN DESTINO DEL ALIMENTO BALANCEADO Y TIPO DE EMPRESA En el Cuadro Nº4, se puede observar la evolución del número de plantas de acuerdo al destino del alimento elaborado. elaborador de alimento con destino a satisfacer los requerimientos de los bovinos de carne, pasó del 9,8% (año 1991) al 28,4% (año 1995). De su análisis se puede concluir, que la actividad pecuaria que mayor empuje dio al incremento de plantas instaladas en el período de referencia, resultó el engorde a corral (Feed Lots), ya que la participación del sector Además, el aumento en el número de empresas dedicadas a elaborar este tipo de alimentos ha sido ininterrumpido a lo largo del quinquenio analizado. fJ �BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP ALIMENTOS BALANCEADOS: PRODVCCION Y DESTINOS EN LA REPVBLICA ARGENTINA Las plantas elaboradoras de alimento para bovinos de carne superaron en número, a partir del año 1994, laposición de liderazgo que detentaban las empresas fabricantes de balanceados para pollos parrilleros. También crecieron en valores absolutos las firmas dedicadas a producir balanceados para el consumo de las ponedoras y aquellas dedicadas a elaborar "varios" tipos de productos. Del total de firmas relevadas, el conjunto formado por aquellas que producen balanceados para la alimentación de bovinos y aves, representan entre el 74,7% y el 79,4% del total de empresas que cumplimentaron el formulario de encuesta. Como complemento, se adjunta el Mapa Nº2, mostrando su distribución geográfica, que responde en general a la preponderancia de una u otra actividad pecuaria en cada provincia. Del análisis del Cuadro Nº5, que indica los cambios en valores absolutos y relativos de las plantas elaboradoras según tipo de empresa, se puede inferir, que el único sector que ha incrementado su participación relativa en forma ininterrumpida dentro del período analizado, es el que representa a las firmas independientes (autoconsumo ). Una vez más, el aumento operado en el número de plantas balanceadoras en explotaciones dedicadas al engorde intensivo de bovinos, acompañado en esta oportunidad de un crecimiento similar de empresas avícolas productoras de huevos, se han constituido como factores responsables del incremento sostenido. Mayoritariamente las firmas que despliegan este tipo de actividades pecuarias, destinan íntegramente el balanceado producido al autoconsumo. El �BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP CUADRONº4 CLASIFICACION DE LAS PLANTAS ELABORADORAS SEGUN TIPO DE ALIMENTO BALANCEADO EN VALORES ABSOLUTOS (Nº DE PLANTAS) Y RELATIVOS 1 1 DESTINOS NUMERO DE PLANfAS ELABORADORAS DE ALIMENTO BALANCEADO 1991 11 1992 11 1993 11 1994 11 1995 IN• PLANTAS! % PLANrAs l % 11 PLANrAS % 11 PLANTAS % PLANTAS 17 98 28 141 44 198 59 251 69 40 23.0 43 21 7 47 21 2 44 18 7 45 51 29 3 54 27 3 55 24 8 54 23 O 52 22 126 24 121 25 113 26 111 27 9 5.2 11 56 10 45 10 43 7 4 23 4 2O 4 18 4 17 4 30 172 33 167 36 162 37 157 37 1 O6 1 O5 1 O5 1 O4 2 11 174 100,011 198 100,011 222 l 100,011 235 100,011 243 IN' BOVINOSDECARNE BOVINOS DE LECHE PARRILLEROS PONEDORAS PORCINOS DOMESTICOS VARIOS OTROS !TOTAL 1 1 1 l N' 1 N' l 1 1 N' l 1 l % 1 284 18 5 21.4 111 29 1.6 152 O8 100,01 Elaborado por la Dirección de Producción Agrícola - SAGPyA :i.. i ~ i ~ ~ ~ ~ CUADRONº5 CLASIFICACION DE LAS PLANTAS ELABORADORAS SEGUN TIPO DE EMPRESAS EN VALORES ABSOLUTOS (Nº DE PLANTAS) Y RELATIVOS r 1 DESTINOS 1 IN' COMERCIALES INTEGRADAS Y SEMI INDEPENDIENTES COOPERATIVAS OTRAS !TOTAL 11 NUMERO DE PLANrAS ELABORADORAS DE ALIMENTO BALANCEADO 1991 11 1992 11 1993 11 1994 11 1995 PLANTAsl % llN• PLANrAsl % 11 PLANr AS % PLANr AS % 1 Nº PLANTAS 78 44 8 87 43 9 92 41 4 98 41 7 98 36 20 7 40 20 2 40 18 O 39 16 6 38 28 16 1 36 18 2 49 22 1 60 25 5 74 26 149 28 141 29 131 26 111 23 6 3.4 7 35 12 54 12 5J 10 174 l 100,011 198 l 100,011 222 l 100,011 235 100,011 243 Elaborado por la Dirección de Producción Agrícola - SAGPy A N' 1 1 N' 1 l ~ ~ ~ ~ ¡ -.: 1 1 1 l 1 % 40 3 15 6 30 5 95 41 100,01 ~ tl:i i1 i ~ !i: ~ ;g ~ ~ ~ §i ~ i ;¡¡; �BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP AUMENTOS BA/ANCEAOOS: PROOIJCC/ON Y DESTINOS EN /A REPIJBUCA AR6ENllNA MAPANº2 DISTRIBUCION DE LAS PLANTAS DE BALANCEADO SEGUN TIPO DE ALIMENTO ELABORADO AÑO 1995 - TOTAL 324 FIRMAS REFERENCIAS 100 50 25 o ,.._ Bovinos de Carne C> Bovinos de Leche C> Parrilleros Ponedoras C> Porcinos ..- Domesticas (>- Varios ..- Otros FUENTE: Elaborado por la Dirección de Producción Agrícola - SAGPyA �BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP ALIMENTOS BALANCEADOS: PRODVCCION Y DESTINOS EN LA REPIJBUCA ARGENTINA VII. EVOLUCION DE LA PRODUCCION DE ALIMENTO BALANCEADO SEGUN DESTINO Como se citó en el capítulo 4, la evolución de la producción de alimento balanceado experimentó un aumento significativo durante el período 1991-1995 , no resultando el mismo similar para cada uno de los destinos. Del análisis del Cuadro Nº6, que expresa el comportamiento seguido por la producción de balanceado desagregada según destino, se deduce que la actividad avícola en su conjunto, cubre el segmento más importante del mercado. Esta aportó en el período de referencia un volumen que osciló entre el 77,3% (1991) y el 73,7% (1995) del total producido a nivel nacional , con una relación parrillero/ponedora de 3: l. En orden de importancia le sigue el balanceado para bovinos de carne y leche, cuya participación pasó del 14,1% (1991) al 17,3% (1995). Estos destinos son los únicos que mostraron porcentajes crecientes a lo largo de los 5 años analizados. Los restantes no llegan a conformar el 10% del total nacional. Es interesante destacar, que más allá de los incrementos de las producciones relativas en unos y las disminuciones en otros, los tonelajes elaborados para cada uno de ellos 4 han crecido afio tras afio observando por lo tanto una evolución positiva. El mayor crecimiento anual acumulado, corresponde al alimento destinado a la actividad bovinos de carne (86,0%), producto de la aparición de explotaciones dedicadas al engorde a corral ya seflalada en capítulos anteriores. En orden decreciente de importancia le sigue el alimento con destino a animales domésticos que experimentó un crecimiento acumulado del 75,3%. Es importante destacar que este valor está distorsionado por la entrada a la actividad de una nueva planta elaboradora específica para este destino, en el curso del afio 1995. El único caso de crecimiento acumulado negativo corresponde a "OTROS" destinos, con una tasa de -21, 1%. 4 Quedan exceptuado los tonelajes correspondientes a "OTROS" destinos. 5 La Tasa de Crecimiento Anual Acumulada (TCAA) represe nta la sumatoria de las tasas de crecimiento anual (TCA). En el anexo se incluyen los cuadros con las tasas de crecimiento anual. m �BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP CUADRONº6 EVOLUCION DE LA PRODUCCION DE ALIMENTO BALANCEADO SEGUN DESTINO EN VALORES ABSOLUTOS (TONELADAS) Y RELATIVOS 1 1991 1 !TONELADA SI 102041 BOVINOS DE CARNE BOVINOS DE LECHE 253367 PARRILLEROS 1439960 PONEDORAS 499101 PORCINOS 92422 DOMESTICOS 73782 VARIOS 44854 OTROS 3125 !TOTAL 2508652 1 11 DESTINO PRODUCCION DE ALIMENTO BALANCEADO 1993 1994 11 11 % % % llTONELADASI llroNELADAsl llToNELADAsi 56 204190 43 177695 127499 41 346071 10 3 10 5 334589 10 1 305331 57 8 1836637 57 6 1848509 57 4 1701174 638093 19 5 18 5 576802 591525 19 9 105085 33 112969 37 103682 35 92009 28 26 84013 29 82724 51251 16 51332 52056 18 1.7 2780 3551 o1 o1 3464 o1 3284000 1 2952010 1 3197023 1 100 11 10011 10011 11 1 1992 % 62 10 5 55 9 19 4 34 28 16 o1 99,9 1995 11 hoNELADAsl 217988 394461 1938895 667260 123089 139983 54737 2402 3538814 1 ll 1 % 62 11 1 54 8 18 9 35 40 15 o1 100,1 1 :i.. i ~ i ~ ~ ~ ~ ~ i 1 ~ ~ ¡ (*)Varios incluye equinos, ovinos, conejos, truchas, langostinos/camarones y otros. Elaborado por la Dirección de Producción Agrícola - SAGPyA ~ ~ ~ ~ i ~ !i:: ~ ~ !~ ~ ~ ~ ~ ;¡¡¡; �BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP ALIMENTOS BALANCEADOS: PRODVCCION Y DESTINOS EN L.4 REPVBUCA ARGENTINA A continuación se presenta el Cuadro Nº7 que muestra las tasas de crecimiento de la producción de balanceado por destino. CUADRONº 7 TASAS DE CRECIMIENTO ANUALES ACUMULADAS (TCAAf DESTINOS TCAA (1991-1995) BOVINOS DE CARNE 86,0 BOVINOS DE LECHE 47,5 PARRILLEROS 31,7 PONEDORAS 30,6 PORCINOS 30,0 DOMESTICOS 75,3 VARIOS 21,1 OTROS -21,9 TOTALPAIS 36,5 FUENTE: Elaborado por la Dirección de Producción Agrícola - SAGPyA VIII. EVOLUCION DE LA PRODUCCION DE ALIMENTO BALANCEADO SEGUN TIPO DE EMPRESA Son las empresas Integradas y Semiintegradas las que han experimentado el mayor incremento relativo de producción durante el quinquenio 91-95, desplazando de la posición de liderazgo a las de naturaleza estrictamente comercial a partir de 1992. Los restantes tipos de empresas han manifestado leves disminuciones en su participación relativa a lo largo del periodo señalado. El crecimiento de la participación de las empresas integradas y semi-integradas (Cuadro Nº8), reconoce como factores desencadenantes: * la expansión operada en el sector avícola (producción de parrilleros). * el aumento de escala de las empresas comerciales, que tienden a buscar formas alternativas de integración vertical y horizontal con la intención de reducir costos fijos y aumentar su competitividad, provocando la pérdida de independencia del sector productor. S La Tasa de Crecimiento Anual Acumulada (TCAA) representa la sumatoria de las tasas de crecimiento anual (TCA). En el anexo se incluyen los cuadros con las tasas de crecimiento anual. �BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP CUADRO NºS EVOLUCION DE LA PRODUCCION DE ALIMENTO BALANCEADO SEGUN TIPO DE EMPRESA EN VALORES ABSOLUTOS (TONELADAS) Y RELATIVOS PRODUCCION DE ALIMENTO BALANCEADO TIPO DE EMPRESA 1991 TONELADAS COMERCIAL INTEGRADAS Y SEMI INDEPENDIENTES COOPERATIVAS OTROS TOTAL 1992 % 951771 37,9 922346 36,8 391184 15,6 6,2 156393 86958 35 2508652 100,0 TONELADAS 1993 % 1091237 37,0 1136917 38,5 438058 14,8 182494 6,2 103304 35 2952010 100,0 Elaborado por la Dirección de Producción Agrícola - SAGPyA TONELADAS 1994 % 1144909 35,8 1267320 39,6 486854 15,2 5,8 185341 112599 35 3197023 100,0 TONELADAS 1995 % 1148629 35,0 1323851 40,3 526492 16,0 180683 55 104345 32 3284000 100,0 TONELADAS % 1295452 36,6 1397838 39,5 541560 15,3 189830 5.4 114134 3.2 3538814 100,0 i i 1"" i i ~ ¡;: 1 ; 1 �BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP ALIMENTOS BALANCEADOS: PRODVCCION Y DESTINOS EN LA REPUBLIC.4 ARGENTINA La evolución en la producción de balanceados en empresas de autoconsumo, que resultó positiva hasta 1995, tiene como causal casi excluyente, la instalación de numerosos Feed Lots a partir de los aflos 1992-1993. Desde mediados del afio 1995, muchos de estos establecimientos se vieron obligados a disminuir en algunos casos o paralizar definitivamente su actividad, estimándose que estos procesos se acentuarán durante 1996, por lo que es de esperar el decrecimiento paulatino de la participación de este tipo de empresas. El sector cooperativo es el único que ha reducido su participación relativa, en forma consecutiva en el período de referencia Si analizamos el comportamiento seguido por los diferentes tipos de empresas, en función de la tasa de crecimiento anual acumulada (TCAA) de alimento elaborado (Cuadro Nº9), vemos que mayor TCAA corresponde al grupo de las integradas y/o semiintegradas con una tasa del 44,8%, ubicándose en el segundo y tercer lugar las independientes y comerciales con tasas del 34, 1%y32,7% respectivamente. Si bien es cierto que en el Cuadro precedente las TCAA son todas positivas, se han verificado tanto en el caso de empresas cooperativas como en las agrupadas bajo la denominación de "otras formas", TCA negativas, en el curso del afio 1994. Como Anexo se incluyen los cuadros Nº 17 y 18 que permiten visualizar con mayor detalle la evolución de las TCA y TCAA. CUADRO Nº 9 EVOLUCION DE LA TASA DE CRECIMIENTO ANUAL ACUMULADA (TCAA) TIPOS DE EMPRESAS TCAA (1991-1995) COMERCIALES 32,7 INTEGRADASYSEMllNTEGRADAS 44,8 INDEPENDIENTES (AUTOCONSUMO) 34,1 COOPERATIVAS 20,8 OTRAS FORMAS 29,8 TOTALPAIS 36,5 FUENTE: Elaborado por la Dirección de Producción Agrícola - SAGPyA �BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP . ALIMENTOS BALANCEADOS: PRODVCCION Y DESTINOS EN LA REPVBLICA ARGENTINA IX. ESTIMACION DEL VOLUMEN TOTAL DE ALIMENTO BALANCEADO ELABORADO EN EL PERIODO 1991-1995 Cuando se analizó la evolución nacional de la producción de alimento balanceado, se tuvo en cuenta con exclusividad los volúmenes declarados por las 277 empresas que cumplimentaron el formulario de encuesta. Restaban aún por responder a la requisitoria 81 firmas, por lo que se procedió a estimar la cantidad de alimento elaborado por este conjunto de empresas, teniendo en cuenta las siguientes premisas: * Evolución del número de empresas en actividad en el período de referencia. * Distribución de las mismas de acuerdo al tipo de balanceado elaborado. * Volumen promedio de balanceado por empresa y tipo de alimento. Los resultados finales, producto de la incorporación de la información estimada para el faltante de declaraciones, han sido incorporados en el Cuadro Nºl O. La producción total promedio de alimento balanceado estimada para el quinquenio 1991-1995, rondaría las 4.076.000 toneladas. CUADRONº 10 ESTIMACION DE LA PRODUCCION TOTAL DE ALIMENTO BALANCEADO (EN MILES DE TONELADAS) AÑOS ALIMENTO BALANCEADO 1991 1992 1993 1994 1995 TOTAL 3315 3802 4233 4344 4688 FUENTE: Elaborado por la Dirección de Producción Agrícola - SAGPyA. X. DETERMINACION DE LA OFERTA Y DEMANDA REGIONAL DE MAIZ A.OFERTA La producción de maíz puede ser zonificada de acuerdo al Mapa de Regiones Maiceras elaborado por la SAGPyA, (Mapa N°3) en el que se ha subdividido el país en nueve extensas regiones según las características del clima y suelo. De esta manera podemos conocer la oferta regional de maíz, como puede observarse en el Cuadro Nºl l. �BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP AUMENTOS BAlANCEADOS: l'RODfJCCION t' DESnNOS EN LA REPIJBUCA AR6EN11NA B. DEMANDA l. El maíz una vez cosechado inicia el proceso de comercialización, hasta alcanzar su destino final que puede ser el mercado interno o el internacional. Cuando sigue el mercado internacional se canaliza la producción a través de la exportación. Exportaciones de Maíz por Región Maicera. No se ha diseñado hasta el presente una metodología que permita determinar el grado de participación que tienen las diferentes regiones productoras maiceras sobre el volumen total de las exportaciones anuales. Cuando se consume en el mercado interno, tiene como posibles alternativas de utilización: la industrialización, su consumo directo en chacra y su uso como semilla. Las estadísticas que proporciona la Administración Nacional de Aduanas (ANA), expresan solamente las toneladas de maíz exportadas por los diferentes puertos argentinos. Por lo tanto se desconoce su procedencia u origen. La evaluación de los excesos o déficits regionales en la producción, surge como resultado de la confrontación de los volúmenes producidos localmente con los tonelajes demandados por los diferentes destinos. La evolución de este indicador en el período comercial 1988/89-1994/95, ha sido graficada en la ilustración Nº2. GRAFICONº2 EVOLUCION DE LAS EXPORTACIONES DE MAIZ 7 6 5 4 3 2 1 o ltlll ' ' 1t1 t I t t 1''., '1 1 " 11 ' l 1,,1/ '3 ttt3/ t4 1 ' ' 41 '5 CICLOS COMERCIALES FUENTE: Administración Nacional de Aduanas w �BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP . ALIMENTOS BALANCEADOS: PROOUCC/ON Y DESTINOS EN LA REPUBL/CA AR6ENllNA MAPANº3 REGIONES MAICERAS DE LA REPUBLICA ARGENTINA FUENTE: Elaborado por la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación - SAGPyA �BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP ALIMENTOS BALANCEADOS: PRODVCCION Y DESTINOS EN L.4 REPVBLIC.4 ARGENTINA El conocimiento de la cantidad de maíz que queda disponible a nivel regional para ser comercializado en el mercado interno, solo es posible descontando a los valores locales de producción, los volúmenes zonales exportados. Para proceder a este cálculo, se parte de los siguientes supuestos: * * La producción de maíz correspondiente a las regiones I, II y III, se destina en su totalidad al consumo interno. A comienzos del año 1995, la DPA realizó una encuesta a plantas de molienda seca, de la que se extrajo la información necesaria para ser utilizada en el cálculo del consumo regional de maíz6• En el caso de la molienda húmeda se solicitó la información a la Cámara de Almidones, Glucosa, Derivados y Afines. Los volúmenes exportados desde las regiones IV, V, VI, VII, VIII y IX, surgen de la distribución de los montos anuales de exportación, en función de la participación que le cabe a cada una de éstas en el volumen resultante de la sumatoria de la producción del conjunto de las mismas. A tal efecto se ha elaborado el Cuadro Nºl2, indicativo de los tonelajes exportados supuestos, por región de origen. 2. Según los pasos descriptos en el punto anterior, se procedió a calcular la cantidad de maíz requerido anualmente por el conjunto de plantas que desarrollan estos tipos de molienda. Disponibilidad de Maíz para Satisfacer los Requerimientos del Consumo Interno a Nivel Regional. Es la que se obtiene luego de descontar al valor de la oferta regional de maíz, los tonelajes zonales exportados, supuestos en el punto anterior, como puede apreciarse en el Cuadro Nºl3. En él se indica en toneladas y a nivel regional, la disponibilidad de maíz para el mercado interno, en las diferentes campañas agrícolas analizadas. a) Demanda Regional de Maíz por las Plantas de Alimento Balanceado. Como paso previo se determinó la ubicación regional de cada una de las plantas que desarrollaron actividad en el quinquenio 1991-95 En base a los volúmenes de maíz demandados, declarados en los formularios de encuesta, se zonificó la demanda, como puede observarse en el Cuadro Nºl4. b) Demanda Regional de Maíz por las Plantas de Molienda Seca y Húmeda. En orden decreciente de importancia se ubican detrás de la industria del balanceado, la molienda húmeda y la molienda seca de maíz. La demanda regional de maíz, de ambos tipos de molienda, se puede observar en el Cuadro Nºl 5. C. BALANCE DE MAIZ A NIVEL REGIONAL Los valores resultantes de la diferencia entre las disponibilidades de maíz para el mercado interno (Cuadro Nºl 3) y la sumatoria de las demandas sectoriales de las principales industrias (Cuadros Nºl 4 y 15), expresan a nivel regional la factibilidad de autoabastecerse o por el contrario la existencia de demandas insatisfechas que deben ser cubiertas por la adquisición de maíz de origen extrazona. A tal efecto, se ha elaborado el Cuadro Nºl6, donde se han resaltado con sombreado, las zonas y campañas comerciales, en las que la producción de maíz resultó deficitaria, frente a los volúmenes demandados localmente. Las plantas de balanceados ubicadas fuera de las nueve regiones maiceras (extra región), por carecer de la posibilidad de abastecerse localmente, arrojan siempre balances con valores negativos. Sin lugar a dudas la región más comprometida es la número V, que abarca la casi totalidad de la provincia de Entre Ríos y la zona centro-este de la provincia de Santa Fe. Si se tiene en cuenta, que además de la demanda focalizada de las industrias de balanceado, molienda húmeda y molienda seca, se debe disponer regionalmente de un volumen extra de maíz que satisfaga los requerimientos de otras industrias menores 7 y del consumo aparente en chacra, se puede acentuar aún más la carencia de materia prima y aparecer nuevas regiones deficitarias en lo que a producción de maíz se refiere. 6 Los molinos de molienda seca carecen de una Cámara que represente los intereses del sector. 7 Ya fueron citadas las destilerías y plantas de molienda que no responden a las características de las anteriores. �BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP AUMENTOS BALANCEADOS: PRODfJCCION r DES11NOS EN LA REPIJBUCA All6EN11NA CUADRO Nºll: PRODUCCION NACIONAL DE MAIZ POR REGION (EN TONELADAS) RBJIONFS MAn:RAS RBJION 1 RBJION2 RBJION3 RBJION4 RBJION5 RBJION6 RBJION 7 RBJION 8 RBJION 9 EX'JMRRJIOO 1UTAIS 87/88 (,()7149 36462 31183 2168979 407214 3200355 1023603 611076 742806 88/89 163377 169(,() 77345 525692 70496 1819766 685163 538130 815485 89/90 453118 29470 25390 574745 240887 1519945 623082 587440 1213160 CAMPAÑAS AGRJCXXAS 90/91 91m 439504 663740 37012 34046 1200 7000 1558397 1986218 268252 464133 2784587 3790395 859814 1170769 722873 995399 720281 918095 92193 872722 48316 394 2565087 609080 3876082 1019858 801007 664012 o o o o o o 8828827 4712414 5267237 7391920 10029795 10456558 93194 881026 43484 24740 2901505 316882 3207777 1295625 789821 578091 PROMEDIO 582948 35107 23893 1754375 339563 2885558 953988 720821 807419 o o 10038951 8103672 CUADRO Nº12: ESTIMACION DE LAS EXPORTACIONES DE MAIZ POR REGION (EN TONELADAS) RBJIONFS MAn:RAS RBJION4 RBJION5 RBJION6 RBJION7 RBJION8 RBJION9 1UTAIS 87/88 1137271 213516 1678057 536711 320408 389479 4275443 88/89 214170 28721 741385 279140 219238 332234 1814888 89/90 348382 146014 921315 377681 356077 735357 2884827 CAMPAÑAS AGRJCXXAS 90/91 91m 884185 1309187 152198 305927 1579887 2498385 487831 771696 410135 656103 605149 408665 6146446 3922901 92193 1344627 319282 2031856 534613 419891 348077 4998346 93194 1307897 142839 1445954 584022 356024 260583 4097319 PROMEDIO 935103 186928 1556691 510242 391125 439935 4020024 CUADRO Nº13: DISPONIBilJDAD DE MAIZ PARA CONSUMO INTERNO POR REGION (EN TONELADAS) RIDIONFS MAllRAS RBJION 1 RBJION2 RB:JION3 RBJION4 RBJION5 RBJION6 RBJION7 RB:JION8 RBJION9 EX'JM RRJION 1UTAIS 87/88 (,()7149 36462 31183 1031708 193698 1522298 486892 290668 353327 88/89 163377 169(,() 77345 311522 41775 1078381 406023 318892 483251 89/90 453118 29470 25390 226363 94873 598630 245401 231363 477803 o o o 4553384 2897526 2382410 lhlxnOO ¡xr la Direa:ión de Produ:ción Agrícola - SAGPyA CAMPAÑAS AGRJCXXAS 90/91 91m 439504 663740 37012 34046 1200 7000 674212 677031 116054 158206 1204700 1292010 371983 399073 312738 339296 311616 312946 o 3469019 92193 872722 48316 394 1220460 289798 1844226 485245 381116 315935 93194 881026 43484 24740 1593608 174043 1761823 711603 433797 317508 PROMEDIO 582948 35107 23893 819272 152635 1328867 443746 329696 367484 o o o o 3883349 5458212 5941632 4083647 �BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP AUMENTOS BALANCEADOS: l'llODfJCCION r DESTINOS EN LA REPfJBLJCA All6EN11NA aJADRO Nº14: DEMANDA REGIONAL DE MAIZ DE PLANTAS BALANCEADORAS (EN TONEl.ADAS) RB3ICMS MAICF.RAS RHJION 1 RHJION2 RHJION3 RHJION4 RHJIONS RHJION6 RHJION7 RHJION8 RHJION9 EX1RA REGION lUfAl.ES CAMPAÑAS AGRIOXAS 87/88 13764 12735 88/89 12235 11200 89/90 6321 12500 90/91 6944 13880 91192 10836 17063 'l2J93 11967 20572 93194 11080 12013 PROMEDIO 10450 14280 o o o o o o o o 68180 358756 595007 58076 2052 74683 1440 1184692 66061 354028 71757 367023 612446 57567 2986 72404 1580 1204583 87603 404499 662574 75785 1775 90151 1610 1344821 107319 501384 738251 90372 11554 103328 1480 1581587 100025 552707 769759 87625 14053 119554 1530 1678693 116671 601363 825705 90323 19363 150449 1630 1828597 88359 448537 686357 73215 7687 97291 1563 1427740 600760 52757 2028 70469 1670 1171208 CUADRO N°l5: DEMANDA REGIONAL DE MAIZ DE PLANTAS DE MOLIENDA (EN TONEl.ADAS) RB3ICMS MAICF.RAS RHJION 1 RHJION2 RHJION3 RHJION4 ROODl5 RHJION6 RHJION7 RHJION8 RHJION9 EX1RA REGION lUfALfS CAMPAÑAS AGRIOXAS 87/88 72371 912 88/89 77621 959 89/90 90431 1100 90/91 85421 1235 91192 85871 1522 92193 88890 1377 93194 91046 1564 PROMEDIO 84522 1238 o o o o o o o o 173444 14003 456402 2688 183624 14733 479395 2797 199154 16892 478698 2378 189665 18969 475168 2169 196311 20536 501713 2702 210829 20381 588440 2707 216313 18998 172398 2448 195620 17787 450316 2556 o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o 719820 759129 788653 772627 808655 912624 502767 752039 CUADRO N" 16: BALANCE OFERTA I DEMANDA DE MAIZ POR REGION (EN TONEI.ADAS) ROOIOOffi MAKFRAS RBJDI 1 RBJDl2 RBJDl3 RBJDl4 RBJDIS RBJDl6 RBJDl7 RBJDl8 RBJDl9 EX1RA REGION CAMPAÑAS AGRIOXAS 87/88 521014 22815 31183 790084 -179(l;l 470889 426128 288616 278644 -1440 88/89 73521 4801 77345 61837 -326986 -1774 350469 316864 412782 -1670 Eaba'aOO poc la !Mección de Prodl.l:Ción A!rÍcola - SAGPyA 89/90 356366 15870 25390 -44548 -289042 -492514 185456 228377 405399 -1580 90/91 347139 21897 1200 396944 -307414 66959 294029 310963 221465 -1610 91192 567033 15461 7000 373401 -363714 52047 305999 327742 209618 -1480 92193 771865 26367 394 908706 -283290 486027 394913 367063 196381 -1530 93194 778900 29907 24740 1260624 -446318 763721 618832 414434 167059 -1630 PROMEDIO 487977 19588 23893 535292 -313689 192193 367975 322008 270192 -1563 �BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP AUMENTOS 8AlANCEADOS: PllODfJCCION Y DESHNOS EN LA REPfJBLICA All6EN11NA El tercer lugar lo ocupa la región V, estando asociada la cantidad de plantas al alto grado de desarrollo alcanzado por la actividad avícola en general y con las empresas dedicadas a la producción de pollos parrilleros en particular. En el gráfico Nº 3, se han ubicado por región maicera, la totalidad de plantas encuestadas, distribuidas en dos grandes grupos: molinos (molienda seca y húmeda) y plantas de alimento balanceado. La mayor concentración de empresas se da en la región VI, coincidiendo con el área de mayor producción en la cual está incluida la zona núcleo maicera. La elaboración de alimentos balanceados es orientada básicamente a cubrir los requerimientos de las actividades avícolas y lecheras. Le sigue en orden de importancia la región IV, abarcando la zona centro de la provincia de Santa Fe, la casi totalidad de la provincia de Córdoba y una significativa porción de la zona cuyana.La gama de actividades pecuarias desarrolladas es sumamente variada. Como complemento se anexan los Mapas Nº4, 5 y 6 que representan, a nivel regional y para tres instancias bien diferenciadas una de otra8 , la disponibilidad de maíz para consumo interno, los consumos del sector industrial y los excesos o déficits de producción que estos generan. GRAFICONº 3 INDUSTRIALIZACION DE MAIZ NUMERO DE PLANTAS AÑO 1995 rl.l < e.z < ...:1 ~ l:ili} Q oci= ~ ~ ;:;;¡ z 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 o E.R. 11 m IV V VI vm VII IX REGIONES MAICERAS 1 O Balanceadoras •Molinos FUENTE: Elaborado por la Dirección de Producción Agrícola - SAGPyA 8 Se han considerado las siguientes situaciones: •Un año de baja producción (campaña agrícola 1988/89). •Un año de alta producción (campaña agrícola 1992193). • El valor promedio de los ciclos 1987188- 1993194. �BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP AUMENTOS BALANCEADOS: PROOUCCION Y DESTINOS EN LA REPUBLICA ARGENTINA MAPANº4 BALANCE OFERTA - DEMANDA CAMPAÑA AGRICOLA 1989 / 90 PRODUCCION DE MAIZ: S.267.237 TONELADAS Balance: 356366 Balance: -44548 REFERENCIAS V11 Balance: 185456 -15:XXX)J - 7ffiDJ • Oferta Me ica:lo ln1e rno • 11 Balanoeados Molienda Hümeday Seca • Demanda lndu•triill FUENTE: Elaborado por la Dirección de Producción Agrícola - SAGPyA �BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP ALIMENTOS BALANCEADOS: PROOlJCC/ON Y DESUNOS EN LA REPlJBLICA ARGENUNA MAPANºS BALANCE OFERTA-DEMANDA CAMPAÑA AGRICOLA 1992 / 93 PRODUCCION DE MAIZ: 10.456.558 TONELADAS Balance: 771865 Balance: 908706 REFERENCIAS Balance: 394913 - 12a::D:O • Oferta Mercado lnierno • Balanceados • Molienda Humeday Seca Demanda Industrial FUENTE: Elaborado por la Dirección de Producción Agrícola - SAGPyA �BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP AllllENTDS BALANCEADOS: PllODIJCCION Y DESnNOS EN LA REPfJBUCA All6EN11NA MAPANº6 BALANCE OFERTA - DEMANDA PROMEDIO CAMPAÑAS AGRICOLAS 1987 / 88 - 1993 / 94 PRODUCCION DE MAIZ: 8.103.672 TONELADAS ·I ~ Balance: 487976 aa \a nce : 535293 . .. vu REFERENCIAS Ba\ance: 367975 - 75:XOJ • Oferta Mercado Interno • D Balanceados Molienda Hümeda y Seca • Demanda Industrial FUENTE: Elaborado por la Dirección de Producción Agrícola - SAGPyA �BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP AUMENTOS BALANCEADOS: PRODUCCION Y DESTINOS EN LA REPUBUG4 ARGENTINA XI. FUENTES DE ABASTECIMIENTO DE LA MATERIA PRIMA Existen una serie de factores que en forma individual o conjunta, pueden ser determinantes de las distancias que deben cubrir las plantas de balanceado, para proveerse de la materia prima necesaria. Entre los principales se pueden citar: * Ubicación de la fábrica de balanceados. Predominan las plantas de pequeña a mediana escala industrial en dos estratos bien diferenciados, el primero corresponde a aquellas que producen menos de 4.000 a 5.000 toneladas anuales, mientras que el segundo grupo, su producción anual promedio supera las 12.000 toneladas. Los destinos de los alimentos elaborados son variados : parrilleros, ponedoras, tambos, engorde, mascotas, conejos, equinos, etc. * Escala de producción de la planta de alimentos. * Tipo de alimento elaborado. Las empresas ubicadas en las regiones VIII y IX cuentan a favor, con la ausencia de competencia local de otros tipos de industrialización. * Disponibilidad de maíz en la zona, tanto desde el punto de vista cualitativo como cuantitativo. * Número de empresas demandantes instaladas en la región . * Volumen de granos producidos en el ciclo agrícola. El análisis del comportamiento de las diferentes firmas, permite concluir que a nivel regional y segmentadas por escala industrial, se dan ciertas características distintivas entre las plantas, que hacen a la relación fuente/ destino, las que serán descriptas a continuación. EXTRA REGION: Para las empresas ubicadas al sur del Río Colorado (en zona patagónica) territorio caracterizado por la ausencia total de coberturas de maíz por obvias razones climáticas, es coincidente la necesidad de recorrer grandes distancias (pueden superar los 2.000 km .), afin de aprovisionarse de los volúmenes de granos necesarios. REGIONES 1, Vlll Y IX: el conjunto de establecimientos productores de balanceados situados en estas tres regiones maiceras, presentan características comunes, que penniten su tratamiento como si se tratase de un solo grupo, aunque con rasgos distintivos zonales. Las producciones zonales superan los requerimientos del conjunto de la demanda, viéndose así beneficiadas, ya que difícilmente deban trasladarse a distancias superiores a los 250 km . promedio en la búsqueda del insumo básico. REGION 11: En la provincia de Corrientes, predominan las plantas elaboradoras de alimento balanceado instaladas en feed lots, las que consumen escasas cantidades de grano, particularmente de maíz, generalmente producido en la misma explotación o en predios aledaños. Cuando la disponibilidad del insumo es baja y el precio es alto, suelen recurrir a la búsqueda de sustitutos. En el engorde a corral, el maíz no resulta como componente de la dieta o ración diaria tan excluyente como en los casos de producción de pollos parrilleros o en la producción de huevos. REGION 111: Comprende la totalidad de la provincia de Misiones y una pequeña porción al norte del territorio correntino. Tanto desde el punto de vista de la producción de maíz, así como de la presencia de industrias balanceadoras es prácticamente irrelevante. Las escasas plantas en funcionamiento, son el resultado de la implementación de actividades complementarias o búsqueda de nuevas alternativas, que sustituyan a las que tradicionalmente se desarrollan en la región, en particular en pequeñas explotaciones dedicadas al cultivo del tabaco, algodón y yerba mate. �BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP ALIMENTOS BALANCEADOS: PRODVCCION Y DESTINOS EN LA REPVBLICA ARGENTINA REGIONES IV Y VI: En su ámbito territorial se pueden distinguir dos tipos de empresas. Las de pequeña escala que elaboran alimento en cantidades anuales que difícilmente superen las 2.500 toneladas, y que cuentan por lo tanto con la posibilidad de nutrirse del grano de maíz sin tener la necesidad de recorrer grandes distancias (no más de 150 km.) Cuando el alimento elaborado supera las 2.500 toneladas anuales, deben por lo general hacer un esfuerzo adicional, trasladándose entre 200 y 250 km. Un caso muy particular, se da en aquellas instaladas en la zona centro de la provincia de Santa Fe, donde es común aprovisionarse a distancias superiores (400 a 500 km.). También presentan similar inconveniente, aquellas más alejadas de las zonas de producción, como el caso de las avícolas sanjuaninas que compran el grano a más de 1.200 km. de distancia. Vale la pena aclarar que en la región VI, desarrollan su actividad la empresas de mayor participación en la producción de balanceados en la República Argentina. REGION V: Es la que presenta para el sector balanceador mayores problemas. En general tienen necesidad de aprovisionarse del maíz, particularmente el destinado a la actividad avícola, fuera de los límites de la región, ya que su producción es altamente deficitaria, tanto en cantidad como en calidad. Muchas de las compras se concretan al sur de la provincia de Córdoba, en particular en el departamento de Río Cuarto, por lo que es común que deban transportar la mercadería entre 800 y 900 km., con el consiguiente encarecimiento por mayores fletes. Lo normal es que cubran distancias menores (entre 500 y 700 km.) REGION VII: Es una de las más extensas, aunque la cantidad de plantas presentes en la misma es sumamente baja en función de sus dimensiones. Como norma general se puede decir que cuanto más nos alejamos de las zonas productoras maiceras, como es el caso de la provincia de Mendoza o la zona sur de la provincia de Buenos Aires (Bahía Blanca), mayor es la cantidad de kilómetros que deben recorrer para adquirir el grano de maíz. Predominan aquellos establecimientos que elaboran alimento para el engorde de bovinos a corral. XII. CALIDAD DEMANDADA DE MAIZ POR LAS PLANTAS DE ALIMENTO BALANCEADO La producción de maíz ha evolucionado hacia la utilización de materiales híbridos de alto potencial de rendimiento, sustituyendQ de esta forma a los maíces colorados duros 9 , cuya calidad constituía un rasgo distintivo, comparada a la de los maíces dentados comúnmente comercializados en el mercado internacional. De esta manera, características tan importantes como su dureza y pigmentación (color anaranjado intenso), que los hacía los preferidos para su industrialización, se fueron perdiendo con la incorporación de las líneas dentadas amarillas, por tratarse de materiales de contextura blanda (de menor tolerancia a largos períodos de almacenamiento) y baja proporción de pigmentos, sustancias esenciales en la alimentación avícola (parrilleros y ponedoras). Estas actividades, a las que está dirigida, entre un 73,7% y 77,3% de la producción total de balanceados (Cuadro Nº 7), requieren de alimentos elaborados con materia prima de primera calidad. En otras palabras, requieren, maíz duro colorado, debiendo competir las empresas balanceadoras, para adquirir estos materiales, en un mercado caracterizado por una oferta cada vez más escasa. Como resultado de lo señalado en el párrafo anterior, las empresas se han visto obligadas a poner en práctica ciertas estrategias de compra: * La mayor parte de las mismas, en particular las radicadas en la provincia de Entre Ríos (región 9 Estos materiales duros, al no tener un precio diferencial que compense sus menores rendimientos, están siendo desplazados por los amarillo dentados, disminuyendo la calidad global del producto. �BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP AUMENTOS BAL4NCEADOS: PRODUCCION Y DESTINOS EN L4 REPVBUC.4 ARGENTINA maicera V), se abastecen de maíz de la región IV, particularmente de la zona de Río Cuarto (al sur de la provincia de Córdoba). materiales y se los compran puesto en el campo, asumiendo el costo del flete, que ronda entre los 500 y 800 km . Esta zona se diferencia de las restantes en el nivel tecnológico empleado en su cultivo (inferior a la media nacional). Se recurre a la utilización, por razones climáticas y edáficas, de materiales híbridos más plásticos, constatándose numerosos casos de productores que reservan semilla para sembrarla en la próxima campaña, repitiendo una y otra vez este procedimiento durante años. * Otras empresas, dos o tres meses antes de la cosecha envían personal técnico a contactarse con firmas proveedoras de insumos, a fin de detectar establecimientos agropecuarios que incluyan entre sus actividades, la siembra de lotes de maíz que reúnan las características por ellas requeridas, ofreciéndole al productor condiciones de compra del producto más convenientes, (por ejemplo: precio de pizarra menos el 6-8% puesto en el campo, haciéndose la empresa cargo del flete) . La operatoria de compra de las empresas avícolas es simple: detectan a los productores que producen estos XIII. CONCLUSIONES Como resumen del presente trabajo se pueden señalar las principales características que ha manifestado el proceso evolutivo de la producción de alimentos balanceados en el último quinquenio en la República Argentina: * Se ha verificado un continuo incremento en el número de empresas participantes en el mercado de balanceados. * Simultáneamente para el mismo período, han crecido los volúmenes de alimento elaborado en forma sostenida En ambos casos estos crecimientos acompaftaron la expansión experimentada por algunas actividades pecuarias, fundamentalmente la avícola en general y la de engorde a corral. * Se ha observado una creciente especialización en los tipos de alimento fabricados, ante la adopción de nuevas alternativas por los empresarios del sector pecuario (cría de truchas, camarones y langostinos, peliferos, ranas, ñandúes, pavos híbridos, etc.). *Ante la mayor demanda de maíz por parte de las plantas balanceadoras, se ha acentuado, en algunas regiones maiceras, el desbalance entre la oferta y la demanda de materia prima. * Se espera que la producción total de balanceado en el curso de 1996, supere en volumen a la de años anteriores, en virtud del ingreso a la actividad de no menos de 1O nuevas plantas. �BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP CUADRONº 17 PRODUCCION DE ALIMENTO BALANCEADO POR DESTINO Y TASAS DE CRECIMIENTO ANUAL (TCA) Y ANUAL ACUMULADA (TCAA) AÑOS BOVINOS CARNE 1991 TCA AVES LEOffi TCA PARRilll'ROS TCA PONEDORAS TCA PORONOS TCA DOMl'STICOS TCA VARIOS 14,4 3464 3551 10,9 1,4 -1,5 2780 -21,7 6,8 2402 -13,6 1992 127499 24,9 305331 20,5 1701174 18,1 576802 15,6 92422 103682 12,2 82724 12,1 1993 177695 39,4 334589 9,6 1848509 8,7 591525 2,6 105085 1,4 84013 1,6 44854 51332 52056 1994 204190 14,9 346071 3,4 1836637 -0,6 638093 7,9 112969 7,5 92009 9,5 51251 1995 217988 6,8 394461 14,0 1938895 5,6 6672fl.J 4,6 123089 9,0 139983 52,1 54737 TCAA 102041 253367 86,0 1439960 47,5 499101 31,7 30,6 73782 30,0 75,3 TCA OTROS TCA 3125 21,1 2,5 -21,9 (*}Varios inch.Iye equinos , ovinos , conejos, truchas, langostinos/crumrones y otros. Elaborado por la Dirección de Producción Agrlcola-SACPyA CUADRONº 18 PRODUCCION DE ALIMENTO BALANCEADO POR TIPO DE EMPRESA Y TASAS DE CRECIMIENTO ANUAL (TCA) Y ANUAL ACUMULADA (TCAA AÑOS COMEROAL TCA INTiiCRADAS TCA INDEPEND. TCA COOPER. 156393 TCA OTROS 182494 16,7 103304 1991 951nt 1992 1()1)1237 14,7 1136917 23,3 438058 12,0 922346 391184 TCA TOTALPAIS 18,8 2952010 17,7 86958 TCA 2508652 1993 11449()1) 4,9 1267320 11,5 486854 11,1 185341 1,6 112599 9,0 3197023 8,3 1994 1148629 0.3 1323851 4,5 526492 8,1 180683 -2.5 104345 -7,3 3284000 2,7 1995 1295452 12,8 1397838 5,6 541560 2,9 189830 5,1 114134 9,4 3538814 TCAA 32,7 44,8 Elaborado por la Dirección de Producción Agrlcola-SACPyA 34,I 20,8 29,8 7.8 36,5 > ~i i 1 !"" i ~ ~ 1 1 �BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP ALIMENTOS B.41.ANCEAOOS: PROOVCC/ON Y DESTINOS EN /A REPVBL/c.4 ARGENTINA AGRADECIMIENTOS Este trabajo fué posible, gracias a la colaboración prestada por las siguientes personas: - Sra. Mónica DE LA PINA - Cámara Argentina de Fabricantes de Alimento Balanceado. - lng. lng. Ing. lng. Qco. Agr. Agr. Agr. Anibal ALVAREZ - Cámara de Fabricantes de Almidones, Glucosas, Derivados y Afines. Daniel IRIGOYEN - Cámara Argentina de Productores Avícolas. Karina LAMELAS - Dirección de Producción Ganadera - SAGPyA. Osear GONZALES - Dirección de Producción Ganadera - SAGPyA. - Ing. Agr. Marcelo SCHANG - INTA Pergamino - Dr. Federico KYBURG - Gerencia de Lucha Sanitaria - SENASA - Lic. Rubén CIANI - Dirección de Mercados Agrícolas y Agroindustriales - SAGPyA . - Sr. Roberto GIDASEWSKI - Cámara Entrerriana de Fabricantes de Alimento Balanceado. - Sr. Martín MAINELLI - Dirección de Producción Agrícola - SAGPyA. - Ing. Agr. Gabriel BERARDINELLI - Unidad de Comunicación - SAGPyA. - y las 277 empresas que respondieron al "Revelamiento de plantas elaboradas de alimento balanceado - Año 1995". �BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP ALIMENTOS 8.4/ANCEAOOS: PROOUCCION Y DESTINOS EN /A REPUBLICA ARGENTINA Edición y Diseño gráfico: Unidad de Comunicación Impresión y compag inación : Dirección de Información y Sistemas - Imprenta Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación. Ministerio de Economía y Obras y Servicios Públicos. Buenos Aires , Argentina Enero, 1997 UNIDAD DE CO MU NI CA. CJON SAfyA Tirada: 700 ejemplares ISSN Nº 0328-4433 Se autoriza la reproducción total o parcial ; bajo cualquier forma o medio, citando la fuente . � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource <h3>Libros y Documentos (1990 en adelante)</h3> Description An account of the resource Aquí podrán encontrar libros, monografías, tesis e informes producidos desde 1990 hasta la actualidad. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Creator An entity primarily responsible for making the resource Della Valle, C.; Pescio, F.E. Title A name given to the resource Alimentos balanceados: Producción y destinos en la República Argentina Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource pdf Publisher An entity responsible for making the resource available Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, Buenos Aires (Argentina). Dirección de Producción Agrícola Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 1997 Subject The topic of the resource MAIZ; ARGENTINA; CONSUMO; PRODUCCIÓN; ALIMENTOS BALANCEADOS; EMPRESAS Language A language of the resource es http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/54621001737c5484d4690907ab5ec94d.pdf 9a11bcaded3528eaadad5f4d2d692036 PDF Text Text CDIA/Biblioteca Central-SAGYP H 1 z~ ;MQ'º"'º'ª~ --- 1 ,1" l'IJ.l' ·1 01 ·S18 ..Go·;¡,. ·3 J.. , • 1 · 0 :,~ .L : J :io v.uvBH:l3S INFORME DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA CORRESPONDIENTE AL AÑO 1883 (Anexo á la Memoria del Ministerio del Interior . I. PRELIMINARES-Condiciones '.naturales y sociales-Progresos que dclel;minan- Necesidad de realizar estudios economicos especiales sobre las diferentes ramas de la produccion nacional Trigo; caña de azúcar; vid; tabaco¡ maderas; quesos y manteca; lanas; nuestro estado en esas producciones; problemas á resolver-1Iedios para fomentar positivamente la produccion lnstruccion: asociaciones; estadisticn. n.gricola-Ejemplo que nos dan Los Estados Unidos. II. DETALLE DE LOS TRABAJOS DEL DEPARTAJ\1ENT0-0PICJNA CENTRAL-SecretariaInformes-Instrucciones- Correspondencia -JJfuseo - Colecciones geológicas - Colecciones de productos naturales y cultivados-Observaciones-Pllóltcaczones-Boletin del Depa.rtamcntoPublícaciones sueltas-Otro libro sobre agricultura-lmprea.ta - Trabajos hechos - Observacio· nes-Bi6Hot.eca-Cange con publicaciones estrangeras-Suscri:ion á revistas-Compra de libros -Observa.ciones-lNSTRUCCION AGRlCOLA-Escuela de Agri·cu.ltu.ra en Mendoza-Su reorgani • zacion-Estaci'ones agronómicas-Escuela de veterütari'a-Escu.Pla Práctica de trabajos agrico~ hs-Observaciones-INSPECCIONES DE AGRICULTURA-Instrucciones-Trabajos preliminares-Oh· servaciones-INSPHCCION DE BoSQOES-lustruccioncs-Trabajos preliminares-P ARQUF. 3 ne Fe· BRERO-Su conservacion en general-Las grandes averudas y calles-Jardines-Colcccion Zoológica-Los bosques-Elementos de trabajo-La segunda seccion del plano - InventariosRentas. III. CONCLUSION. I PRELIMINARES • Bajo el imperio de la paz y de una administracion laboriosa, es como pueden los pueblos desenvolver sus fuerzas materiales y realizar en todas las esferas los ideales del progreso. Pero no todos tienen en sí mismos elementos bastantes para resolver los árduos problemas de subsistencia y trabajo, que surgen en las sociedades numerosas obligadas á moverse en círculos limitados. De ahí ese continuo desbordamiento de poblacion que de las naciones antiguas afluye á los países nuevos, en busca de medios donde ejercitar su actividad, allí sofocada ó anulada por la concurrencia . �-\'!- Las naciones que, como la nuestra, cuentan con elementos naturales casi ilimitados y aun excesivos con relacion á su poLlacion, y con instituciones que garanten las mas ámplias libertades y derechos á todos los habitantes, cualquiera que sea el país donde hayan nacido, no pueden tropezar en su marcha con esos escollos económicos, que son la causa constante de sorda lucha y positivo malestar entre las obligadas castas sociales de los pueblos antiguos. Los capitales que son tímidos y asustadizos ante el mas leve peligro del sosiego público, son atrevido<s y emprendedores cuando se apoyan en la tranquilidad general, y acuden presurosos á realizar cuantos proyectos y reformas materiales demanda un pa1s que tenga por lema: igualdad ante la Ley, libertad, paz y trabajo. Ese lema es el nuestro ahora, y con los tres millones ele kilómetros cuadrados que poseemos, conteniendo y haciendo posibles todas las producciones é industrias, los horizontes de nuestro porvenir se presentan cada vez mas estensos y brillantes. Aquí no necesitamos mas que brazos para enseií.ar al mundo lo que tenemos y podemos. Por eso abrimos lns nuestros á las corrientes de inmigracion, seguros de que dando á todos ámplio campo á sus actividades, y con ello lucratiya remuneracion á su trabajo, si algo se desborda en la República Argentina, serán el bienestar y la riqueza. Tenemos paz y administracion; no hay, pues, mas que poner de relieve nuestras produciones naturales y las que nacen al_ fecundo calor del trabajo; los rendimientos y beneficios que reporta cualquier industria, principalmente las que son hijas del suelo, como la agricultura y ganadería, y los capitales y la inmigracion harán milagros. No hay mas que difundir la instruccion y estimular al productor, apartando los inconvenientes que pudieran esterilizar su trabajo, y seguiremos marchando bajo la prosperidad intelectual y material, á realizar los destinos que como pueblo grande en su libertad y riqueza nos están reservados. • �-VllCDIA/Biblioteca Central-SAGYP Las sabias y oportunas leyes que dictan nuestras Honomblos Cámaras, su reglamentacion y ejecucion por el Poder de ello encargado, son la prueba mas constante é inequívoca de que nuestro modo de ser social está exento de los privilegios y preocupaciones que poniendo vallas á las legítimas aspiraciones del hombre honrado y libre, crean ó sostienen verdaderas castas en un mismo pueblo . Aquí, sin mas tradiciones como nacion, que el amor á la libertad y al trabajo, somos todos hijos de nuestras propias obras, y no tenemos en nuestras acciones mas límites que los de las leyes que nos damos y que son por lo tanto de una igualdad suprema para todos . Un fundamento social tan ámplio é inapreciable, es la garantía mas segura que puede ofrecer e al desenvolvimiento de las fuerzas vivas que puedan buscar aquí una aplicacion siempre útil y productiva. Al amparo de tales instituciones, con inmensos territorios que no esperan mas que la mano del hombre para dar salida á las riquezas que encierran y con un clima sano y adecuado á todas las organizaciones, la vida se desenvuelve fácil y nadie llama en vano á las puertas del trabajo. Los obstáculos que pudieran limitar ó entorpecer la accio11 del progreso general, son anulados ó vencidos por la patriótica constancia de los poderes públicos. Las fronteras se extienden y aseguran, las esploraciones y estudios ele la zonas no pobladas se prosiguen sin descanso; las Colonias se multiplican; la instruccion sé difunde gratuita; las vías ele comunicacion se aumentan ; el comercio es protegido y considerado; y con la paz se fecundan los esfuerzos de todos. Como inmediato resultado de esa complicada tarea, la poblacion puede ir confiada á los mas apartados límites de la República; la inmigracion y la industria hallan nuevos rumbos que seguir y nuevos veneros que esplotar; los surcos del arado trazan los cimientos de futuras ciudades; la ignorancia huye ante la ilustracion ; los productos del suelo y de la industria circulan rápidamente por las arterias del organismo social; la rcspiracion del �-VIII- trabajo es activa; y el crédito y la confianza hace posible todo lo que el país necesita para su positivo engrandecimiento, Pero en medio de ese movimiento general hay detalles que reclaman particular atencion, si queremos consolidar los progresos adquiridos, evitar fatigas á las fuerzas productoras y allegar elementos que aseguren la próspera marcha de la República. Un estudio económico especial de las producciones nacionales que se inician y luchan en la forzada competencia de los mercados, pondría de relieve los verdaderos obstáculos que se oponen á su perfecto desarrollo y acaso futuros peligros de crisis parciales, que fáciles de conjurar 9n su orígen, serian despues causa de dolorosas pero ya tardías lamentaciones. Los nuevos centros agrícolas que viven y esperan de un solo y determinado cultivo, hacen penosamente la concurrencia á otros países mas antiguos y de condiciones sociales mas favorables para productos especializados. Cultivos é industrias que pudieramos llamar antiguas en el país y que la aceptacion local de donde apenas radiaban mantenían en estado casi primitivo, necesitan hoy sacudir la ignorancia, la rutina y las trabas que puedan pesar sobre ollas, si no quieren ser ahogadas cuando pueden ser vencedoras. Tenemos por ejemplo el trigo, base de la riqueza de la mayoría de las colonias que se consideran mas prósperas, y del que, dicho sea de paso, raro es todavía el año que se produce en cantidad bastante para nuestro consumo interior. De ese cereal se exportaron en 1876 solo unos 'veintiun mil kil6gramos (20,868) subiendo en 1879 á veinticinco y medio millones (25,669,317 kilógramos) para descender en 1882 á poco mas de un millon y medio (l. 705,292) sin que eso pueda justificarse por la trasformacion en harina de la que si en 1879 se exportaba millon y medio de kilógramos ( l.603,045) en 1882 apenas pasó ·de medio millon (548, 779 ). Esas enormes oscilaciones, esa disminucion de cosechas, i,acu- �CDIA/Biblioteca Central-SAGYP -IXsan intermitencias de cultivo, dependen ele las condiciones del clima 6 entrañan otra causa que amenace el porvenir de los centros productores de trigo? La utilidad que alcanza á obtener el agricultor, i remunera debidamente los gastos de produccion y le pone en condiciones de ·,~acer frente á los tan posibles riesgos 'ºn ese cultivo, ó no le permite formar un capital de reserva que lo salve de la ruina en una mala cosecha~ Si nuestros trigos son de peor calidad y se cotizan á bajo precio, i cuáles son las causas y qué debemos hacer para que desaparezcan '? La caña do azúcar halla en nuestro país favorables condiciones naturales, especialmente al norte del paralelo 28. La facilidad que en su consecuencia hay de tener abundante materia prima ha dado orígen á la instalacion de valiosos .ingenios .azucareros en Tucuman, Santiago del Estero y Colonia Ocampo y animado á formar otros muchos que se anuncian en Misiones y en toda la region litoral del Chaco. La produccion ele azúcar solo de Tucuman, Santiago y Salta, se estimó ya en 1882 en ·veinticuatro millones d kilógramos, (1) siendo de estrañar que á pesar do eso no haya disminuido la impor-tacion de ese artículo. Efectivamente, en 1876, año en que todavía no se habían plan~ teado los mejores ingenios que funcionaban en 1882, se importaron veintiun millones de kilógr. 6 de azúcar (21.31) ,505), importacion que subió en 1881 á veintiseis millones de kilógramos (26.195,464) y que foé de veintidos y medio millones (22.407,946) en 1882. A pesar de esa anomalía, es indudable y notorio que en la industria azucarera, naciente como está, se - han comprometido ingentes capitales y hay interesados en su éxito millares de brazos; y es tambien evidente que si se Yencen los obstáculos económicos y sociales con que ha de tropezar en sus primeros pasos, llegará á ser en poco tiempo, una de las principales riquezas del norte de la República. Siendo todo eso cierto, i so han preocupado los dueños de ingenios de asociarse para discutir los riesgos comunes y solicitar, si es preciso, medidas administrativas que prevengan las crisis que (1) Memoria del .Ministerio del Interior, correspondiente al año de 1882. �puedan determinar la competencia estranjera, por lo menos, en la primera época ? Dados los capitales con que esa industria entra en la produccion nacional; los valores que representará para el pais dentro do pocos años ; los millares de familias que pueden vivir á su amparo; la positiva riqueza que su arraigo vinculará á estensas zonas de la República y los conflictos sociales que un fracaso general, aunque fuera transitorio, determinaría, ur.a ver. comprometidos tantos intereses y personas, iscria producente que los poderes públicos mandasen hacer un estudio económico serio del asunto, para impo1iei' á los particulares los beneficios que no se acuerdan de pedir? La viticultura que tiene tambien aquí estcnsas zonas donde el clima y el suelo concurren á hacer esperar que nuestros vinos, no solo basten al consumo general del país, sino que vayan :í llenar á los morcados los déficits que la filoxera ha causado y causa en los clásicos centros productores do Europa; que contando ya con la base de catorce mil hectáreas de viñedo, susceptibles do producir medio mi11on ele hectólitros de vino, puede en pocos años, sin gran esfuerzo, Hogar á cien mil hectáreas que producirían do tres á cuatro millones do hectólitros; la vinicultura, decimos, se debate en medio de dificultades técnicas unas, económicas otras, sin formar tipos fijos y sin disminuir la importacion de vinos estranjero. que es todos los años como de quinientos mil hectólitros, por lo que pagamos mas de cinco millones ele pesos nacionales. El Gobierno uacional ha ignificado ya que comprende la importancia que hay para el país en mejorar y fomentar esa produccion, presto que el aiío pasado trajo, contratado del estranjero, un espec~alista en viticultura, al que inmediatamente envió á la region de Cuyo para estudiar allí lo que constituía su especialidad. Y aunque todavía. no haya dado informo alguno al respecto, puede asegurarse de antemano que con eso solo no prosperará gran cosa la viticultura nacional y que será necesario emplear medios ma eficaces si se quiere obtener lo que so desea. ¡Convendrá crear diferentes escuelas prácticas ele viticultura; ' �CDIA/Biblioteca -XI Central-SAGYP ·enviar jóvenes del país á Europa para que estudien allí detenidamente ese ramo de la produccion; garantir como á las empresas de ferro-carriles los capitales de asociaciones que acometiesen la tarea de reformar y engrandecer la ''iticultura de una region; dictar leyes acordando premios y estímulos, 6 qué medio-; serian los mas eficaces para poner la viticultura nacional á la altura que puede y debe estar? Análogas consideraciones pudieran hacerse respecto á otros productos de que somos tributarios al estranjero por cantidades considerables, cuando aun en las actuales condiciones del país podríamos mas bien ser exportadores de importancia. Bastará recordar que de tabaco importamos añualmente por valor de ochocientos mil pesos, teniendo como tenemos una region subtropical que brinda facilidades para ese cultivo; que ele maderas ele construccion se importó en 1882 por valor de dos y medio millones de pesos, mientras nuestros bosques encierran existencias incalculables; y que hasta por mantecas y quesos pagamos al extranjero un tributo anual de cuatrocientos mil pesos, cuando las cabezas ele ganado vacuno y lanar las contamos aquí por millones. Y si ele los productos que importamos se pasa á los que constituyen el nervio de nuestra esportacion, no podremos menos de observar que la lana., de la que exportamos ya anualmente mas de ciento diez millones de kilógramos, olJtiene en los mercados un precio inferior á la de otros centros que se han apresurado á refinar las razas con mas actividad que nosotros. Esa menor estima de un artículo que casi representa el cincuenta por ciento del valor de nuestra exportacion total, es una prueba clara de que la mejora ele nuestras razas lanares no se lleva á cabo con la uniformidad y diligencia que reclama no solo el crédito, sinó la riqueza del país y de que la administracion debe prestar á los ganaderos todo el concurso que pidan, para hacer general y efectivo el refinamiento de la ganadería. Para atender con criterio á la solucion de los múltiples problemas que entrañan nuestras produciones nacientes, es necesa- �-XII- rio ante todo que las mismas masas productoras se pongan en condiciones de apreciar y dar á conocer las necesidades y peligros que surjen en el seno de su obra y que haya datos exactos que permitan plántear bien las ecuaciones cuyas incógnitas conviene despejar. Instruccion, asociacion y estadística; hé ahí tres puntos do donde pueden tomar orígen numerosos estudios económicos, generales y especiales, que sirvan de fundamento á las leyes y medidas administrativas cuya necesidad siente la prodqccion nacional. Escuelas de Agricultura y veterinaria que respondan á las exigencias de la region donde radiquen y ofrezcan un porvenir cierto á la juventud que á ellas acuda; Estaciones agronómicas que pongan para el público la ciencia al servicio de la práctica ; publicaciones agrícolas perfodicas, q~e lleguen hasta las manos del obrero; libros especiales que sirvan de consulta en cualquier ramo de la produccion y conferencias públicas que condensen y esparzan de viva voz la enseñanza de la cátedra, de la prensa y del libro, son los principales resortes que en funcion armónica pueden emplear y fomentar los poderes públicos para hacer de la masa productora una entidad ilustrada y consciente. Nosotros hemos entrado ya por esa senda y la Escuela Nacional de Agricultura de Mendoza, el Departamento Oficial del ramo y sus publicaciones, y las inspeccione~ agrícolas y forestales recientemente creadas, marcan el punto de partida en el impulso oficialmente dado á la insttuccion agrícola. Acaso, por cuestiones de detalle, no hayan satisfecho ü todos, algunos de los primeros ensayos, pero el primer paso está dado, y no es posible retroceder, porque el progreso del país impone la marcha. Para justificar el concepto de que en cuanto á los medios oficiales empleados para difurrdir los conocimientos agronómicos, estamos todavía en el punto de partida, bastaría echar una ojeada por cualquiera de las naciones del antiguo continente y citar �CDIA/Biblioteca Central-SAGYP - XIII entre otras á Francia que sostiene ó subvenciona mas de cuareuta establecimientos de enseiíanza agrícola, y mas de treinta Estaciones agronómicas, sin pe1juicio de unas sesenta cátedras de agricultura y cursos nómadas que funcionan independientemente. Pero sin necesidad. de recurrirá Europa, yor lo que sus condiciones sociales y políticas puedan diferir de las nuestras, tenemos en América donde tomar ejemplo en esa gran República del Norte, que empezó por ser un refugio de brazos é inteligencias y hoy es un coloso que despues ele a1imentnr á treinta y nueve millones de habitantes, vierte anualmente sobre los mercados estranjeros productos nacionales por valor de novecientos millones de dollars, de los cuales ochocientos representan la ex- , portacion agrícola. Esa prosperidad asombrosa de los Estados Unidos, hay que considerar que se debe en su gran parte á la difusion de la enseiím;iza agrícola y á la prodigalidad con que se atiende á todo lo que tenga por objeto estimular la produccion. Allí tambien se tuvieron numerosos fracasos en el planteamiento ele Escuelas de Agricultura y sin embargo nadie desmayó por eso, antes al contrario, una clecepcion enjenclraba nuevos proyectos. Sabido es, que por ley de 2 de Julio ele 18G2 (Agri· cultural College act) dictada entre el fragor ele la guerra civil, se concedieron á cada Estado treinta mil"acres de tierra (12, 138 hectáreas) por cada Senador ó Diputado que les correspondiese llevar á la Reprcsentacion nacional, para constituir con ello la dotacion, por lo menos, de un Colegio por Estado, en do11de se diese permanentemente la enseñanza agrícola. Disfrutando de los beneficios de esa ley y sin perjuicio de otras dotaciones 6 subvenciones, hay hoy en los Estados Unidos cuarenta y dos Colegios agrícolas. No hay tampoco Estado que no tenga su Departamento ú oficina especial clebidamente dotada para levantar una prolija estadística agrícola, realizar ensayos y estudios técnicos, repartir semillas, sostener publicaciones, realizar y subvencionar congresos agronómicos y ferias-concursos, y en fin, promover y fomentar por todos los medios posibles los intereses rurales. Todos esos centros .toman por modelo al Departamento Nacional de Agricultura instalado en \Vashington, que con un pre¡supuesto de treinta mil pesos mensuales, un importante material �-XIV- de colecciones geológicas, mineralógicas, ag-rícolas, forestales y entomológicas, que cada día se enriquecen mas, una biblioteca agrícola de mas de diez mil volúmenes; un laboratorio químico de los mejores del país; un campo de esperiencias y aclimatacion; y un personal inteligente y numeroso, tiene á su cargo la Estndística agrícola general de la República, realiza los mas variados é importante" estudios, sostiene correspondencia y resuelve consultas dirigidas ele todos los puntos, distribuye semill11s 6 instrucciones de cultivo y da todos los años el resúmen de sus trabajos en un grueso volúmen del cual se hace una edicion de trescientos mil ejemplares. La instruccion se hace todavía mas popular en aquella Repúpublica por la profusion de las revistas y periódicos de agricul- · tura y horticultura que alcanzan á mas de ciento, con una tirada total de ejemplares que se aproxima ::i un millon. Cuando se fomenta la agricultura de un modo decidido por los Poderes Públicos, el espíritu de asociacion se despierta vigoroso· entre la clase productora y este poderoso con Lingente viene á ser guia y complemento á la vez, de la grau obra que lleva al país á los limites posibles de la riqueza y bienestar. Tambien entre nosotros es incipiente ese elemento de progreso, pues el éxito obtenido por la Sociedad Rural Argentina, representante de los intereses ganaderos ele la Provincia de Buenos Aires, y los ensayos de otras sociedades análogas que empiezan á tomar forma, no deben considerarse mas que como preludios de lo que nos falta que hacer en ese sentido. Una vez mas podemos citar á la República Norte Américana, apropósito del desenvolvimiento y accion de las sociedades agrícolas. El número de esas sociedades en los Estados Unidos era en 1880 de mil novecientas una, con cerca de cuatrocientos mil miembros, siendo unas generales de los Estados y otras de los condados y distritos, y recibiendo todas subvenciones mas ó menos importantes que las permiten desarrollar sus medios de accion. Por su iniciativa y bajo su proteccion se celebran en todos los Estados turmmdo en la localidad, las ya casi tradicionales fairs �-XVCDIA/Biblioteca Central-SAGYP (ferias-esposiciones) que en 1S79 fueron en número de 58G en la República, habiendo Estados como el Illinois que celebró 06, distribuyendo en premios un valor de ciento sesenta y ocho mil seiscientos pesos. Las mismas sociedades dán á luz importantes obras y memorias y sostienen gran número de publicaciones periódicas agrícolas, llevan á cabo estudios sobre las tierras, abonos, cultivos y enfermedades de las plantas y ganados, celebran conferencias agrícolas donrle parecen mas necesarial::l y procuran por todos los medios propagar la instruccion agronómica. El panorama que con tan imperfectos y rápidos rasgos hemos desarrollado de los elementos que en los Estados Unidos concurren á mantener y aumentar su potencia productora, es la espresion do lo que puede desearse para nuestro país, y por lo tanto, servirnos de estímulo y enseñanza para avanzar en la obra emprendida. Pero mientras llega el desenvolvimiento uniforme de todas esas fuerzas, es preciso ya echar los cimientos de una verdadera estadística agrícola, verídica, clara, minuciosa y precisa, que permita hacer serios estudios económicos sobre nuestra produ ccion y arroje luz bastante para adoptar con completo conocimiento de causa, las medidas administrativas que nuestro progreso agrícola vaya reclamando. La Estadística del comercio exterior, única general y seria que tenemos, no satisface al objeto. Las Estadísticas agrícolas que se logran de algunas provincias, son defectuosas ó incompletas. El Gobierno Nacional está interesado en plantear la Estadística agrícola bajo bases sólidas, dictando los procedimientos para hacerla efectiva y auxiliando á las provincias que no tengan medios bastantes para ello. Despues de haber hecho notar las condiciones sociales y naturales que hacen de nuestro país un Estado y una region excepcionalmente favorable para la inmigracion y desarrollo de todas las actividades humanas; despues de haber llamado la atencion �-XVI- sobre algunos de los muchos problemas que lleva envueltos nuestro progreso material; y des pues, en :fin, de haber rápidamente bosquejado las fuerzas que pueden ponerse en accion para avanílar sin inconvenientes por el camino de la prosperidad agrícola, no queda síno detallar la labor realizada por el Departamento ele Agricultura, dentro de la esfera en que se mueve y con los escasos elementos de que dispone. Esa la'bor, modesta al parecer, ha reclamado una suma de contraccion y constancia que no corresponde al mismo Departa~ mento poner de relieve. II DETALLE DE LOS TRABAJOS DEL DEPARTAMENT-0 See1·eta1·ia INFORMES. -INSTRUCCIONES. -CORRESPONDENCIA. El Departamento ha informado al Ministerio del Interior y á otras autoridades en todos los expedientes tramitados sobre asuntos que se relacionan con la agricultura, ganadería y aprovechamiento de bosques. Ha redactado instrucciones á todos los agrimensores nombrados por el Gobierno para medir las tierras nacionales destinadas á la colonizaciony ha sostenido correspondencia con los agricultores é industriales ele la República que á él se dirigieron pidiendo informes, instrucciones 6 datos que esta Reparticion está en aptitud de proporcionar. �CDIA/Biblioteca- Central-SAGYP XVII Dista·ibueion de Semillas y de Plantas ESTADO DE LAS SEMILLAS DISTRIBUIDAS-INSTRUCCIONES PARA LA SIEMBRA-DISTRIBUCION DE PLANT.AS-ÜBSERV.A.CIONES Durante el año 1883 se ha continuado la distribucion en toda la República, de semillas de cereales, plantas industriales, legumbres y flores cuya propagacion se considera conveniente. Va en los anexos un estado de semillas distribuidas. Aun cuando el número de paquetes no ha aumentado considerablemente con relacion á los ·años anteriores, ha sido mucho mayor la cantidad de semillas que cada uno contenía, á :fin de facilitar á los agricultores que las recibieran los medios de estudiar en mayor escala ,las clases ó variedades que habían solicitado. Desgraciadamente es ·lamentable la incuria 6 el descuido con que corresponde la mayoría de los favorecidos con la distribucion gratuita de semillas. Muy pocos son los que informan al Departamento sobre el resultado que de ellas obtienen, cuando esos conocimientos son tan necesarios para formar juicio sobre el mérito de tal ó cual clase ó variedad de plantas en determinadas localidades. Apesar de esto, la reparticion de semillas reporta notorias ventajas y sus efectos se hacen sentir por todas partes. En las colonias, en los centros agricolas, en las mas apartadas regiones del país, encuéntranse árboles y hortalizas procedentes de semillas distribuidas por esta Reparticion, de manera que sin embargo de la indolencia de los unos y de la rutina de los otros, van propagándose, aunque lentamente, las mejores especies vegetales. Las colecciones· de cereales y de plantas económicas distribuidas, se eligieron cuidadosamente, adquiriéndolas en los mas acreditados establecimientos europeos ; pero faltan tambien respecto de estas, informes que den idea de que han sido bien aprovechadas, á escepcion de las de tabaco y ramié de que se recibieron noticias satisfactorias. Las semillas se distribuyen previamente clasificadas, con el nombre botánico de cada una (género especie y familia) y �- xvm- cuando se cree conveniente 6 necesario, se agrega á los paquetes 6 colecciones, una instruccion sobre la siembra é indicaciones del modo de verificarla. Tambien se han distribuido plantas procedentes del criadero de árboles que existe en el Parque 3 de Febrero, una vez llenadas las necesidades de ese Establecimiento. Los principales envíos se han hecho á diferentes partidos de la campaña de Buenos Aires y á las provincias de Entre Ríos, anta Fé, San Luis y Córdoba. Debe aprovecharse esta oportunidad para hacer constar que han contribuido á aumentar las semillas distribuidas y sembradas en Palermo, algunas co~echadas en el hermoso establecimiento de campo del señor Leonardo Pereyra, quien las donó expontánea y generosamente. La distribucion de semillas y de plantas será mucho mayor cuando el Departamento, como se propone lograrlo en este año, haya fundado el campo de experiencias y J ardin de Aclimatacion en el terreno que posee al derredor de sus oficinas. Entonces tendrá ocasion de observar por sí mismo el crecimiento y resultado de las semillas y plantas que introduzca al país; y la reprodut:cion de ellas, le bastará para satisfacer la incesante demanda que de todas partes se le hace, con la ventaja además, para el crédito de la Reparticion, y para quienes sean favorecidos, de que habrá la seguridad, de que las semillas son efectivamente de buena clase y están en concliciones de germinar bien, lo que no puede garantirse, cuando se han adquirido en el estranjero y no han podido ensayarse por el Departamento. El campo de experiencias será un medio poderoso de accion para el Departamento, que en pocos años habrá reunido en él colecciones valiosísimas de cereales, legumbres, plantas económicas é industriales, pastos forrajeros, etc., cuya propagacion se hace cada dia mas indispensable, á medida que nuestra agricultura se desarrolla. En el Jardín de Aclimatacion se procurará reunir el mayor número de ejemplares de árboles de bosque y colecciones de frutales, vides y otras que es fácil adquirir y conservar cuando e dispone, como en este caso, de un local apropiado, donde �CDIA/Biblioteca Central-SAGYP -XIXsobran los medios de reproducir todas las que convenga propagar. Las colecciones del J ardin Botánico serán principalmente formadas de nuestra flora, tan rica en especies interesantísimas y valiosas y tan poco estudiada todavía. Mucho podria decirse en apoyo del campo de esperiencias, Jardín Botánico y de Aclimatacion, si no fuese tan notoria su útilidad y si el hecho solo de que se carece de un establecí-. miento semejante en la Capital de la República cuando todas las naciones los poseen, no bastase para que al Departamento se le acuerde una decidida cooperacion en la tarea de fundarlo. Museo COLECCIONES GEOLOGICAS-COLECCIONES DE PRODUCTOS NATURALES Y CULTIVADOS-ÜBSERVACIONES. El Departamento ha procurado reunir el mayor número de muestras de minerales, rocas, tierras, maderas, cereales y otros productos naturales y cultivados para formar con ellos el Museo de la Reparticion, doncle puedan conocerse y estudiarse las fuentes de riqueza que posee el país y los adelantos de su produccion agrícola. Es dificil sin duda adquirir estas muestras en condiciones favorables cuando ellas se deben solo á la buena voluntad de las personas que quieran enviarlas y se carece de comisionados especiales y entendidos que se encarguen ele la recoleccion, acompañando á cada una, los datos ó antecedentes que se requierell para formarse idea del producto, bajo el punto de vista científico y práctico á la vez. Así mismo, se cuenta ya con una base suficiente de organizacion y este año han empezado á formarse los catálogos y se procurará adquirir los estantes y útiles, para el arreglo metódico de todo. En el Boletin del Departamento Tomo VIII, página 226 se publica el catálogo de la coleccion mineralógica, debiendo continuarse con las rocas, tierras etc. ~ �-XX- Al hacerse la recoleccion y clasificacion ele los productos para el Museo, se procura separar ejemplares que puedan utilizarse en los casos en que concurra el Departamento á las Exposiciones que se realicen en el país ó en el estranjero. Así las colecciones irán convenientemente ordenadas, sin que sea necesario hacer gastos considerables, como ha ocurrido varias veces, y no por eso puede decirse que se salvaron los inconvenientes ele proceder con precipitacion y 41ue el país se haya distinguido por la forma como figuró en esos concursos . Como un testimonio de las ventajas y facilidades que ofrece el Museo en el sentido indicado, puede citarse el hecho de haberse en muy poco tiempo preparado lo que el Depar~amento envió á la Exposicion de Bremen, segun la relacion ó catálogo que figura entre los anexos de este Informe, así come una coleccion importante de minerales entregada al Ministerio de Relaciones Exteriores. En las instrucciones expedidas á los Inspectores do Agricultura y á los de Bosques, se les prescribe que deben reunir muestras de toda clase de productos, y como estos funcionarios por sus conocimientos sabrán apreciar el objeto que se propone el Departamento con dichas colecciones, es indudable que coiltribuirán eficazmente á realizarlo en la forma debida. Publieaeio11es BoLETIN DEL DEPARTA.1'1ENTO-PUBLICACIONES SUELTAS-NUEVO LIBRO Ó TRATADO SOBRE AGRICULTURA-IMPRENTA, SUS TRA- BA.JOS-ÜBSERVACIONES. El Boletín agrícola é industrial que publica el Departamento ha seguido su marcha progresista. Fundado en 1878, solo se imprimian entonces quinientos ejemplares que aparecían mensualmente. Hoy el tiraje es de dos mil, se reparte cada quince dias y en casi todas las entregas es necesario aumentar las páginas de texto por exigirlo así la estension de materiales que no pueden postergarse. �-XXICDIA/Biblioteca Central-SAGYP Durante el año 1883 esta publicacion contó con suscritores domiciliados en las siguientes localidades. PROVINCIA DE BUENOS AmEs-Capital-Estacion Ferrari-San Nicolás-Lujan-San José de Flores-Magdalena-RanchosBalcarce-Azúl-Bahía Blanca-Tandil-Saladillo-9 de Julio -Patagones-Chivilcoy-Arrecifos- Tuyú-Baradero-Chascomús-Estacion J eppener-J unin-Quilmes. SANTA FÉ. -Capital - Colonia Reconquista - Idem Gessler -Idem San Martin-Idem Esperanza-Rosario-San Lorenzo. CóRDOBA.-Capital-Chajan-Bel Ville-Rio 4. 0 - Achiras. CoRRIENTEs.-Capital-Curuzú Cuatiá-Paso de los Libres - Mercedes-Esquina-Chaiarí- Sauce-Lavalle -AlvearMonte Caseros-Goya-Santo Tomé-C. nia Victor Manuel l. ENTRE Rros- Uruguay-La Paz-Gualeguaychú-C.mª Hernandarias - Concordia- Nogoyá- Federacion- Gualeguay Colon-Villaguay-Victoria-Paraná. MENDOZA.-Capital. SAN Luis-Mercedes. SAN Jurn-Capital-Jachal-Valle Fértil, RroJA-Capital-Vinchina. SANTIAGO DEL ESTERO-Capital-Doña Lorenza. TucmrAN-Capital-Famaillá-Graneros-Simoca. CATAMARCA-Capital-Ancasti-Andalgalá-Santa MariaPieclra Blanca-Pilciao. J UJUI-Capital. SALTA-Capital. CHACO- c.nia Presidente Avellancda-Idem Las Toscas-Id. Resistencia. ExTERIOR-Montevideo-Paysandú. La suscricion importó la suma de . . 1724.48 $ )) que unida al valor de los avisos . . . . 361.67 )) 2086.15 forma un total de . . . . . . . . . . que se ha invertido en la misma publicacion, puesto que con la partida votada en el Presupuesto para publicaciones no era posible atenderá todos los gastos que demanda. A medida que esta publicacion se vaya conociendo, ha de aumentar el número de sus suscritores, porque constantemente se hacen esfuerzos por mejorarla y ha de conservarse el ínfimo valor de dos pesos nacionales al año, fijado por la suscricion. �-XXII- Mucho mayor interes ha de inspirar El Boletín cuando registre la correspondencia é informes periódicos de los Inspectores de Agricultura, alguno de los cuales ha dado ya á la luz en sus columnas trabajos y observaciones, cuya transcripcion en otras revistas del país y del estrangero, es el mejor testimonio de su importancia. El Tomo VII que se acompáña como anexo, hace inútil insistir mas sobre los progresos de esta Revista; pero debo mencionar especialmente los escritos del Sr. Mauduit, horticultor del Departamento, que constantemente publica trabajos muy instructivos sobre siembras, cosechas y todo lo que á la agricultura práctica se refiere. La inmigracion, la colonizacion y las industrias, ocupan muchas páginas del Boletín. En ellas estan recopiladas las leyes y decretos dictados durante el año por los Poderes públicos de la Nacion sobre estas materias y la mayBr parte de las que se han publicado Pn las Provincias, á cuyos Gobiernos se ha dirigido el Departamento pidiéndoles que se sirvan enviar copia de los actos administrativos referentes á tierras públicas, proteccion á la agricultura etc, de modo que los interesados en conocer todas las disposiciones vigentes al respecto, tanto en la Nacion como en las Provincias, saben ya donde ocurrir para encontrarlas. No se ha limitado el Departamento á.la publicacion de su Boletín, sino que tambien dió á luz pequeños folletos y hojas sueltas, cuando comprendía la necesidad de difundir con mayor profusioninstrucciones sobre algunos cultivos especiales, en cuyo caso acompañaba esos impresos á los paquetes de semillas que distribuía. Actualmente se están reuniendo los materiales para la publicacion de una série de folletos sobre el cultivo y claboracion de las principales plantas industriales. Tambien debe de aparecer en este año un tratado completo sobre el cultivo de las hortalizas, árboles frutales y ele bosque, �- xxm Central-SAGYP CDIA/Biblioteca flores, etc., redactado por el conocido horticultor de esta Capital, D. Vicente Peluffo y por D. Fernando Mauduit, que á las conocimientos técnicos, reunen los que han adquirido sobre su climatología del país durante una larga permanencia en él, ocupados en trabajos agrícolas. El Departamento intervendrá en la publicacion de este libro, segun se indica en las bases del convenio celebrado con el señor Peluffo que se acompaña entre los anexos. Como podrá observarse al leer dicho convenio, sin que importe ningun gasto para el Estado, puesto que la composicion del libro la harán los operarios á sueldo del Departamento en las horas que les dejen disponibles sus tareas del Boletín, se habrá contribuido eficazmente á la publicacion de una obra utilísima y valiosa, la primera en importancia de .todas las que hayan aparecido en Sud-América, y sin embargo, la que á mas módico precio ha de venderse, de modo que su circulacion será fácil y sus útiles resultados evidentes. Mucho ha contribuido á la estension y al éxito de las publicaciones del Departamento de Agricultura el hecho de hab6rsele dotado con una imprenta instalada en sus mismas oficinas, que no solo llena las necesidades de la Reparticion en armonía con los recursos disponibles, sino que hace diversos trabajos para el Ministerio y otras oficinas, sin mas gasto que el necesario para la compra de papel. Durante el año 1883 se han hecho las impresiones que cons... tan en la relacion que se a:compaña en los Anexos. Es de esperar que conocidos y apreciados los serv1c1os que presta la imprenta del Departamento, el Gobierno facilitará los medios de aumentar su material, para que llene mejor todavía las necesidades siempre crecientes del importante ramo de publicaciones. La instalacion de la imprenta solo importó para el erario un mil y trecientos pesos nacionales y fácil :es comprender que con tan insignificante suma, tienen que ser escasos los elementos de trabajo de que se dispone. �- XXJ\'- Biblioteca ÜA.NGE CON PUBLICACIONES ESTRANGERAS-SUSCRICION A REVISTAS-COMPRA DE LIBROS-OBSERVACIONES. La Biblioteca del Departamento se enriquece diariamente con la publicaciones estrangeras que se adquieren en cange del Boletín, con otras á que la Oficina está suscrita y con los libros mas importantes sobre materias agrícolas que se reciben en nuestras librerías y que el Departamento va adquiriendo á medida que sus recurso'3 lo permiten. Muy conveniente seria que la Biblioteca del Departamento estuviese abierta al público para que los agricultores ó industriales pudiesen ir á consultar las obras importantes que ya poseemos; pero falta el mobiliario y hasta el acceso á la oficina no será fácil mientras permanezcan incultos los terrenos que la rodean. Hay empeño sin embargo Oll evitar estas dificultades y se allanarán sin duda con el auxilio del Gobierno. l11st1·ueeion aga·íeola. ESCUELA DE AGRICULTURA EN MENDOZA.-Su REORGANIZACION.ESCUELA DE VETERINARIA.-ESCUELA PRACTICA DE AGRICULTURA. -OBSERVACIONES. El Departamento ha manifestado en diversas ocasiones que atribuye las dificultades con que desde hace mucho tiempo viene luchando la Escuela Nacional de Agricultura en Mendoza, á vicios 6 deficiencias que tienen su orígen desde la primitiva instaacion de aquel establecimiento, y lamenta tener que repetir, �-XXVCDIA/Biblioteca Central-SAGYP / obedeciendo á la necesidad de espresar su juicio con lealtad, que no espera de aquella Escuela un resultado ó éxito satisfactorio, que ·corresponda á las erogaciones que causa,-mientras no se corrijan los vicios ó deficiencias á que antes se ha hecho referenCia. Los edificios estrechos é inadecuados, la falta absoluta de material científico y de elementos de trabajo, las dificultades insalvables con que se ha luchado siempre para organizar un personal docente con la competencia que se requiere, anulan ó neutralizan por completo la buena voluntad y los esfuerzos del Gobierno en favor de aquella institucion. Fundado en estas consideraciones el Departamento dirigió al Ministerio la nota informe fecha 21 de Noviembre último (Tomo VII página 694 del Boletín) indicando como medio de solucion, la idea de reducir el plan de enseñanza al de una Escuela teórica-práctica de viticultura y vinifi.cacion, que es la industria principal de la zona agrícola en que el Establecimiento está ubicado y es en la que mas se requiere difundir inmediatamente conocimientos profesionales. Aun para esto mismo no bastarán los elementos actualmente disponibles, pero siempre será mucho menos costoso completarlos que aquirir los exigidos por una Escuela general de Agricultura, y menores tambien las dificultades para obtener un personal docente, que respo:B.da á las necesidades de la enseñanza. El Departamento agregaba tambien, que mientras no se organice por la Nacion un Instituto de enseñaza agronómica formal con todos los elementos, dependencias y recursos que son ptopios de estos -establecimientos, habría prevision en enviar á Europa un número de jóvenes argentinos convenientemente preparados para que hiciesen alli estudios completos y á su regreso, contase el país con un personal instruido y propio, de quien valerse para confiarle la enseñanza agrícola con positivas garantías en todos conceptos. Despues de lo expuesto, nada me es dado agregar sobre este punto, si no es el hecho de que el Departamento de Agricultura ha informado por escrito y verbalmente al Ministerio en todos los incidentes ó asuntos relativos á la Escuela de Mendoza en que ha sido consultado-y que se acompaña entre los anexoselinYentario formado al entregarse el Establecimiento al Director últimamente nombrado. Ese inventario es el mejor testimonio + �- XXVI - de lo que ha podido hacerse y de las necesidades que es indispensable llenar. El Departamento en sus informes anuales anteriores· insinuó la conveniencia de fundar algunas Estaciones agronómicas en la República y cada dia se persuade mas de la utilidad y ventajas que reportarían esas instituciones. Deseando que ellas sean conocidas, en todos sus detalles, encargó al Inspector de Agricultura, Ingeniero Agrónomo don Manuel Vazquez de la Morena, que redactase una monografía sobre el asunto. Este trabajo se acompaña tambien entre los anexos, sin perjuicio de haber sido ya publicado en uno de los principales diarios de esta Capital y trascrito en varios de los periódicos del interior. Sin duda que entre los medios de proteccion de que pueden valerse los gobiernos para fomentar la agricultura y las industrias que de ellas se derivan, la fundacion de las Estaciones agronómicas es de los mas eficaces. En ellas, como se sabe, se ensaya el cultivo de las distintas variedades de los vegetales propios del clima y condiciones del terreno de la region en que están ubicadas, y cuarrdo se ha podido apreciar el desarrollo de cada una ele esas variedades y analizado sus prodúctos, se publican esas investigaciones para que sirvan de enseñanza y de guia á los que se dedican á esplotaciones rurales. Hasta ahora nuestros agricultores é industriales vienen careciendo de ese poderoso auxiliar, á menos que se lo proporcionen con su esfuerzo, como sucede en la Colonia Ocampo, en el Chaco, cuyo propietario ha adquirido el mayor número posible de variedades de caña de azúcar y las hace cultivar cuidadosamente para adoptar aquella que mas se adapte á las condiciones del clima y suelo. Del mismo procedimiento tienen que valerse los cultivadores ele la vid, tabaco y otras plantas que esperimentan variaciones notables segun el medio en que se desarrollan y el tratamiento que reciben, porque es un error suponer que si determinadas variedades dan un producto en tal region, ha de obtenerse el mis- �\ - XXVII CDIA/Biblioteca Central-SAGYP mo en todas las <lemas donde la composicion química del suelo y los acidentes climatológicos varien. Tambien se debe apuntar la idea de fundar una Escuela y clínica veterinaria en la Capital de la República, que podría ubicarse en los terrenos disponibles del Parque 3 de Febrero. Desde luego, se sentiria el inmediato beneficio de contar con un personal de veterinarios inteligentes de que hoy carecemos, aquí donde con solo los valiosos troncos de caballos de los carruages particulares, habria casi como costear el Establecimiento, mediante una pequeña cuota fijada por cada curacion. Los gastos para fundarlo serian por otra parte muy limitados, pues no se trata de un Haras con animales de raza, sino simplemente de una Escuela práctica, en que dos ó tres profesores con los ayudantes necesarios, darian la enseñanza teórica á un número de jóvenes que no pasase de veinte, sirviéndoles de práctica, la asistencia á la clínica. En las· densas poblaciones como la de la Capital de la República, existe siempre un gran número de jóvenes sin ocupacion conocida que viven á costa de sus padres ó se proporcionan una existencia miserable vendiendo diarios ó billete de lotería. Muchos de estos jóvenes llegan á la mayor edad sin hábitos de trabajo, acostumbrados á la holganza y corrompidos por toda clase de vicios. La estadísca de policía y hasta la de las cárceles, hace á este respecto revelaciones que contristan Proporcionarles un Tefugio, iniciarlos siquiera en las nobles labores, levantarles el espíritu, haciéndoles entrever un porvenir de seguro bien estar, será siempre tarea patriótica y honrosa. El Departamento de Agricultura la aceptará con clecision, cualquiera que sea el recargo de atenciones que le imponga si el Gobierno le proporciona los recursos indispensables para llenarla. En el Parque 3 de Febrero puede crearse sin dificultad y sin grandes erogaciones, una Escuela práctica de trabajos agrícolas, �-XXVIII - donde sean admitidos hasta doscientos ele esos jóvenes, á quienes se les daria una enseñanza elemental, puesto que la mayor parte de ellos era posible que no tuviesen ninguna instruccion, y á la vez, se" les acostumbraba gradualmente á las fatigas del trabajo, bajo la direccion inmediata de capataces inteligentes y segun se estableciese por el Director del Establecimiento, de acuerdo con los reglamentos q_ue se dictasen. El vestido y el alimento de esos jóvenes, así como una pequeña remuneracion que se :fijase á los que despues de algun tiempo prestasen ya ciertos servicios, no seria un gasto considerable, comparado con el beneficio hecho el país, salvando para su progreso, esas fuerzas que iban á esterilizarse en la corrupcion y el vicio. Ningun local mas propio para instalar una. escuela semejante que el ocupado actualmente por el Colegio Militar de la Nacion cuando este establecimiento se traslade al edificio que se proyecta construir. Si la idea que acaba de insinuarse fuese susceptible de ser tomada en consideracion, el Departamento propondría los medios y la forma de realizarla, sirviéndose para ello de antecedentes que posee, pues en otros países se han ensaya.do con éxito instituciones de esta clase. En un país como la República Argentina cuyo porvenir y engrandecimiento depende principalmente del progreso de la agricultura, nunca se hará demasiado en el sentido ele difundir la instruccion agrícola, y si otras naciones han establecido obligatoria esta enseñanza en todas las escuelas públicas, nosotros con muc:ha mas razon debemos imitarlas para que nuestra produccion aumente á la vez que se perfeccionen los medios de obtenerla en condiciones económicas. lns pee e¡ones de Aga·ieultm ·a . INSTRUCCIONES. -TRABAJOS PRELIMINARES. -ÜBSERVACIONES. Provistos los puestos de Inspectores de agricultura con agró- �-XXIXCDIA/Biblioteca Central-SAGYP nomos recientemente llegados de Europa, debieron estos empleados chocar con sérias dificultades al ejercer sus funciones en un país cuyas condiciones agrícolas les eran completamente desconocidas y donde hasta el clima mismo era nuevo para ellos. El primer Inspector que se nombró á mediados del año 1883, fué dirigido á la Provincia de Mendoza con encargo especial ele estudiar la industria vinícola y hacer á la vez una visita á la Escuela de Agricultura, todo de acuerdo con las instruciones expedidas por este Departamento, (véase Tomo VII del Boletín, pág. 505 ). El segundo, que vino posteriormente, recibió el encargo de visitar las :florecientes colonias de la Provincia de Santa Fé, por ser uno de los principales centros agrícolas del pafs y para que á la vez de estudiar los sistemas de cultivo allí seguidos, se familiarizase un poco con nuestras costumbres é idioma, 11..ntes de confiarle nuevas comisiones en el interior de la Repúbl~a. A este Inspector se le dieron instrucciones especiales segun la zona que iba á visitar, sin perjuicio de trascribirle las que al primero se le habían expedido, (véase Tomo VIII del Boletín, pág. 29). El Inspector que fué á Mendoza informó directamente al Ministerio sobre el estado ele la Escuela de Agricultura, no habiendo hasta ahora dado ningun conocimiento respecto de los demas puntos de sus instrucciones. En cuanto al segundo, ha pasado ya varias comunicaciones, anticipándolas al informe general y detallado que debe presentar de un momento á otro (Véase Tomo VII del Boletín, página 767 y Tomo VIII páginas 55 y 246). Ultimamente, en Febrero del corriente año, el Gobierno tuvo á bien aceptar la renuncia del Director de la Escuela ele Agricultura, nombrando para ocupar esa vacante á uno de los agrónomos antes mencionados. Esta resolucion ha venido á facilitar el servicio de las inspecciones, porque el Ingeniero Agrónomo nombrado Inspector tiene ya seis años de residencia en el país durante los cuales se ocupó siempre de cuestiones agrícolas, habiendo publicado diversos estudios sobre ellas en la prensa diaria y en el Boletín del Departamento desde el año 1878 hasta la fecha. �-XXX- Como las primitivas instrucciones habían tenido que formularse con demasiada precipitacion y es recien este año que dichos empleados han empezado á funcionar en condiciones regulares, formando parte del personal ordinario de la Administracion que figura en el Presupuesto general, el Gobierno acaba de dictar un Decreto en que determina los deberes y atribuciones que les corresponde y dispone que el Departamento formule las instrucciones definitivas. Ambos documentos, aunque corresponden á las tareas del corriente año, se acompañan entre los anexos de este informe, simplemente como dato ilustrativo. Considerados los Inspectores como formando parte 6 adscriptos al personal del Departamento de Agricultura, se l~a creído oportuno utilizar los servicios del que no habia sido despachado, hasta ser aprobadas las instrucciones definitivas, encargándolo de ciertos trabajos estraordinarios de importancia, tales como el estudio sobre la fundacion de Estaciones Agronómicas en la Repúb~ica, que se acompaña entre los anexos, y otro sobre la produccion y estado actual de la industria vinícola argentina. Este último estudio será en breve publicado. No debiendo dar á este Informe mayor estension que la necesaria para dejar coRstancia en él, del modo mas conciso posible, de los trabajos del Departamento durante el año trascurrido, nade mas debe agregarse sobre los servicios que pueden prestar al progreso de la agricultura inspecciones bien desempeñadas, desde que el anexo á ellas referente basta para patentizarlos y el hecho de haber sido creadas por el H. Congreso, revela por sí solo que el país reconoce todo cuanto puede esperar de ellas. Pero sí debe manifestarse, que la tarea de los Inspectores es árdua y difícil, que deben contar para llenarla cumplidamente, con el concurso decidido del pueblo y de las autoridades y que no es posible, sin peligro de que tantos empeños fracasen, negarles los elementos de movilidad y los materiales de estudio que van á necesitar cuando inicien formalmente sus trabajos. �CDIA/Biblioteca Central-SAGYP - XXXI Por lo demas, es fuera de duda, que dos Inspectores no son bastantes para estudiar las condiciones agrícolas de una nacion tan estensa como la nuestra, y que cuando sean apreciados prácticamente las trabajos de los actuales, ha de aumentarse ese número, de modo que haya uno para cada una de las grandes zonas en que tiene que dividirse la República para ser bien estudiada. lnspeceioues de Bosques INSTRUCCIONES-TRABAJOS PRELIMINARES-ÜBSERVACIONES. Tambien han sido creados en el Presupuesto de este año dos puestos de Inspectores dé Bosques,_ uno en el Chaco y otro en Misiones. Los Inspectores nombrados. en posesion ya de su cargo, han tomado conocimiento, en una visita preliminar, de parte del Territorio que á cada uno le corresponde, pero egercerán sus funciones regulares cuando empiecen á observar las disposiciones del Decreto que les demarca sus deberes y las instrucciones que este Departamento ha formulado. Ambos documentos se acompañan tambien entre los anexos. Parque 3 de Feb1•ero Su CONSERVACION EN GENERAL-LAS GRANDES AVENIDAS Y CALLES -J ARbINES-COLECCION ZOOLÓGICA - Los BOSQUES-ELEMEN- TOS DE TRABAJO-LA SEGUNDA SECCION DEL PLANO-INVENTARIOS-RENTAS. Durante el año trascurrido se atendió con empeño á la conservacion del Parque 3 de Febrero y la concurrencia cada día mas numerosa que se observa en nuestro gran pas~o, dá testi- �- XXXII - monio de la atrayente simpatía que esos sitios de espansion y de recreo egercen sobre el putblo. En la estacion del verano, loR bosques están cubiertos por grupos de personas que pasan el dia en alegres picnics y á la tarde, hasta las once de la noche á veces, toda la alta sociedad de Buenos Aires concurre tanto en sus carruages, como en los ferro-carriles y tranvías, á gozar de la'3 brisas siempre frescas, sanas y perfumadas que allí se respiran. En el invierno la concurrencia disminuye por el mal estado de los caminos que dan acceso al Parque; pero en todo este año tiene que desaparecer esa dificultad, una vez terminado el macadam que se construye en la Avenida General Alvear. Las grandes avenidas y las calles del paseo requieren una atencion y un cuidado muy prolijos para ser conservadas en el perfecto estado en que hoy se hallan. Puede decirse que ellas absorven la mayor parte de los recursos votados para el sostemiento del paseo, porque no habiéndosele dado al pavimento desde el primer dia una base de solidez conveniente, las lluvias por insignificantes que sean, filtran la delgada capa de pedregullo con que fué superficialmente cubierto y acabarian por destruirlo todo, si no se ocurriese á remediar el mal inmediatamente que se produce, y sin la reglamentacion severa que sobre el tráfico de vehículos pesados ha sido necesario dictar. Actualmente se está terminando la gran Avenida Sarmiento, trabajo de gran importancia para el paseo, que por su costo y las sérias dificultades que es preciso vencer, no pudieron realizar las anteriores comisiones. La administracion actual lo ha acometido resueltamente, habiendo terraplenado ya una buena estension. Desde que comenzó el trabajo hasta la fecha se han trasladado allí, desde una escavacion próxima que será un hermoso lago, 4562 metros cúbicos de tierra. En la misma Avenida es tambien indispensable reponer las palmeras que faltan, cien proximarnentc, lo cual no ha podido �CDIA/Biblioteca Central-SAGYP X"\Xlll hacerse hasta ahora por falta de recursos. Esta sola mejora importará, cuando menos, cuatro mil pesos nacionales. Los jardines cubiertos de flores en todas las estaciones del año, han sido objeto de una atencion preferente. Magníficas colecciones de rosales y de otras plantas de adorno pueden ya admirarse tanto mas allí, cuanto que son notorias las dificultades que la mala calidad del terreno opone á todo cultivo, así como la inmensa cantidad de hormigas con que es preciso luchar en todos los instantes. La coleccion zoológica se ha aumentado con algunos ejemplares notables; las nuevas instalaciones para animales, reconstruccion de las antiguas y otros trabajos que allí se observan, requirieron erogaciones relativamente valiosas y tarea permanente de los obreros del establecimiento. Una cuadrilla especial de peones está ocupada esclusivamente de la limpieza ele los bosques que quedan sobre el Río dela Plata. La vegetacion exuberante de esos terrenos de bañado, abandonados durante tantos años, opone muchas resiste.nciab, y solo se espera terminar los trabajos en la A venida Sarmiento para hacer algunas nivelaciones y canales de desagüe en esos bosques, hoy casi inaccesibles, y que una vez saneados serán preferidos por la hermosura de su arbolado-que durante el año pasado se aumentó, reponiendo todas las plantas perdidas. Con la adquisicion del Ferro-Carril Decauville comprado últimamente y con cierto número de presos pedidos al señor Ministro de Justicia para utilizarlos en los trabajos del Parque, estos han recibido últimamente gran impulso, siendo de lamentar que antes no se haya dispuesto de tan eficaz concurso. �- :cxx1v - La tarea que se impone á los presos no es mayor que la de los peones ordinarios y la manera como se trata alil á esos desgraciados, lejos de importar para ellos un nuevo castigo, los complace y los halaga, al estremo de que solicitan como una gracia especial que se les haga trabajar. El año pasado quedaron pendientes las gestiones hechas por el Departamento sobre la ejecucion del Plano modificado de la segunda seccion del Parque 3 de Febrero-habiéndose dispuesto por el Ministerio que se completen los estudios para solicitar una vez terminados, la autorizacion correspondiente del Honorable Congreso. Esos estudios se están verificando y se elevarán á la superioridad oportunamente. Las relaciones é inventarios que se acompañan entre los anexos, detallan las plnntaciones y sernbrndos, así como todos los demás trabajos que se verificaron, el movimiento de los almacenes, inventario de las existencias, etc., etc. El Parque ha producido durante el año 1883 la suma de pesos nacionales 3,869 66 ingresada '3n Tesorería general. Entre los anexos figura la cuenta respectiva, siendo de notar que si la renta ha disminuido, se esplica por el hecho de haberse suprimido la mensualidad que antes abonaba la empresa del Hipódromo, haberse destinado una gran estension ele los terrenos (casi todos los que existen al norte del arroyo Maldonado) para conservar en ellos las caballadas de la Policía de la Capital, campo de maniobras, etc., y suprimídose tambien el pastoreo de animales en los bosques, que si algo producia, causaba en cambio, daños considerables. �CDIA/Biblioteca Central-SAGYP -xxxv- III Conclusion Al terminar este pequeño Informe, redactado con la precipitacion que ha sido inevitable, dadas las condiciones especiales en que se halla el Departamento de Agricultura, sin personal y sin elementos suficientes para que su direccion pueda consagrarse al estudio prolijo de las diferentes cuestiones que habria deseado tratar con toda la detencion que requieren,-debe manifestar que se propone someterá la Superioridad algunos proyectos tendentes á promover el progreso agrícola de la República y que está dispuesta á formular cualquier otro que con el mismo propósito le sea encomendado. Entretanto, ya que no le es dado mencionar, por que ello seria tarea muy penosa, todas las dificultades con que viene luchando para conservar la institucion, permítasele felicitarse de haberla ya salvado, y mostrarse satisfecha del éxito obtenido, que si la obra es modesta, mas se debe á los esfuerzos del patriotismo que á los limitadísimos medios de que se ha dispuesto para realizarla. En adelante, la inmigracion que nos llega, los cultivos á que se dedica, impondrá con fuerza irresistible al Departamento de Agricultura un papel decisivo en el desenvolvimiento de la riqueza pública y en el porvenir grandioso de la Nacion. Buenos Aires, Abril de 1884. JULIO VIC1'0RICA. �ANEXOS �CDIA/Biblioteca Central-SAGYP ANEXOS l. DOCUMENTOS ADJUNTOS AL PRESENTE INFORME la~ semillas distribuidas por el Departamento de Agricultura durante el año ele 1883. 11.- Catálogo ele los productos mandados por el Departamento á la Exposirion en Bremen. III.- Documentos relativos á la publícacíon ele un tratado sobre Arboricultu..r, llorti cultura, etc. IV.- Relacion de los trabajos hechos en la Imprenta del Departamento durante el año 1883 . V.- Inventario de las existencias en la Escuela de Agricultura en Mendbza y eatálogo de la Biblioteca del mismo establec imi ento. VI.- Relacion de las plantaciones hechas en el Parque 3 de F eb rero. VII. - Informe del Maestro de Obras del Parque 3 de Febrero VIII.- [m·entii.rio é informe presentado por el Primer Capataz del P arque 3 ele Febrero. IX.- Relacion de los ingresos habidos por el Parque 3 ele Febrero durante el año 1883. I.- Estado de 2. FOLLETOS QUE SE ACOMPAÑAN POR SEPARADO I.- Catálogo del Museo geológico del Departamento (M inerales) . II.- Boletin del Departamento de Agricultura correspondi ente al afio l883. III.- Estaciones Agronómicas.-Su importancia y neces idad en la República. IV. - Instrucciones para los Inspectores de Agricultura y de Bosr¡ues. V. - Territorio ele Misiones. - Informe presentado a l Departamento por e l Agr i men~or don Rafael 1-Iernandcz. VI.-Confcrcncias dadas por los a lumnos de la Escuela ele Agricultura en l\lcndoza. VII.- La Viña y los Vinos en Mencloza. �DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA RELACION DE LAS SEMILLAS DISTRIB UIDA.S EN 18 83. Provincias ·FLORES Buenos Aires ····· · ·· · ·· . ... ·········· · · Santa Fé .. . .... · ·· ··· · ·········· · ··· · ·· Entre Rios .. .. ... . .. . ....... . .... . • . .... Corrientes ..... . .... . . . . ... . .. . ........ . . Tucuman · · · ······ · ·. . . . . . . . . . . Niendoza . . . · · ·· · ···· ·· ···· · ··· · · · · · · · ··· Córdoba ... ...... ......... . .. . . . ........ . . San Juan .. . . . . . . . . . . . ·· · · · ·· · ······ Salta ... . ... ·· ·· ·· ···· · ·········· · ·· · · · ·· San Luis ... · ···· · · · ·············· · ······ í Rioja.. . ... · · · · · · .. .. · · · · · .. · ·[ Catamarca .. . . ... . .. . . . . .. . . . ..... . ..... Jujui ... ..... . ...... ·. ·. · . .. · .. .. . .. . ... Santiago del Estero ....... .. .... . . . .. . . Pa tago nia . ....... . .. . .. . . .. .. . ...... . . . . 1 . ·i 201 67 42 120 80 108 28 78 24 20 20 ~~~¡i~~~::::::::: ::::::::::::::::::::::: 1 l' Total . . .. . ... . . ¡ 1 798 1 H ORTAL IZAS 1,782 543 389 307 492 318 400 228 220 218 303 242 218 2ZO 480 18 215 6,593 PLANTAS INDUSTR. 6 ' CEREALES 281 322 615 101 28 96 28 42 36 32 12 10 6 6 218 24 18 1 1 271 315 219 182 47 19 18 23 18 15 18 18 29 04 32 48 40 1,869 ARBOLES 415 217 106 174 18 72 60 18 21 22 18 02 704 815 309 449 412 310 289 119 l i'3 128 120 28 20 32 133 18 22 3 ,664 2.279 1,680 1,213 1,117 895 903 458 496 4 39 471 320 293 250 891 114 301 4,031 15,790 28 6 6 1,316 1 1,183 1 Total PASTOS 1 A mas se hanfdistribuiclo a Gobernadores y particulares 37 bolsitas de semillas ele Tabaco ele la Habana, de procedencia directa y 10 libras ele semilla ele Eucalyptus. F . Mauduit. Horticultor del D. de A . J v. �CDIA/Biblioteca Central-SAGYP • EXPOSICION EN BREMEN CATÁLOGO DE LOS PRODUCTOS ENVIADOS POR EL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA • c:p- ' �EXPOSICION EN BREMEN CATALOGO de los productos enviados por el Departamento de Agricultura CEREALES NUMEROl~~~~~~~~N-O_M_B_R_E~~~~~~~-:•~~-P-R-OV-1-NC-U~~1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 Maíz morocho, blanco .... . .. ... . . ....... . capia café ... . ........ ........... .. . ..... · 1 » anaranjado. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. ... · 1 » rosado . . .. . .. . ......... . ....... . ... . morocho, blanco .. . ...... . .. . ..... . . · · · · amarillo ......... . ........ · ············ · ·· pisingallo ........ . ....... · · · · · · · · · · · · · · · · negro ................. . ......... . ... ····· amarillo . ..... . .. . .. . ..... ················ ? ...... . ..•.......... ' .. . . . . • . ....• colla ............ . ············ · ·· ·· ······· canario . .... . .. . ................. · .. ····· colla ..... ... ... .. .. · . · ... · · · · · · · · · · · · · · · · amarillo ...... . ... . ........ . .......... ···· niña ............. · ·· · ··· · ·· · ···· · ········· variedad? .. . ... . ......... · ········· · · ··· · Salta )) )) Catamarca l) }) )) )) . ···· · ·· · ·· · ······· ·· · ··· · ······· · · ········· · ············· ·· ··· · · . . ········ · ·· ·· · . .. . . . . . ......... . amarillo ..... . ............ . .... . ... · .. ···· l) · • ••••·• • •·• )) )) Córdoba )) San Luis · ·•··••••·•••••• · •••• blanco ele cuarenta dias ............. .. . .. . ················· ················· )) de azucar ................. ·. · · · · · · · · · · · · · ? ..... .. .... . .•... . ... . ...• .. .... amarillo ................. . . · . · . · · · · · · · · · Trigo de Holanda . " Jujul Rioja Mendoza San Juan Mendoza �JOCDIA/Biblioteca -Central-SAGYP 30 31 32 33 Trigo ............................ . De Esmirna 6 del Milagro .............. . Oregon ......... .. ... . ..... . ...... ... ... . variedad? . ........... .. .......... ... .... . 34 Mendoza )) )) 35 36 37 38 )) )) 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 )) . . . , ..... ··· · ··· · ······ · ····· · ·· ·· ·· ··················· · ·· ···· ·· )) mocho de Chile . . ............... . ....... . candeal . ....... . .......... . ............. . De Esmirna ó del mi lagro ........ . ..... . ? ? .......... . ............. . de harina ........... . ............. .... .. . ,, grano ........... . . . ...... ·.··········· " harina .. . ...... . ............... . ..... . >) grano ........ . . . ....... . .... . ........ . )) ·········· ···· ···· · ·············· d:gh~ri~~- :::::::::::::::::::::::::::::::: )) ? ...... . .......................... .. . )) blanco . . . . . . . . . . . . . d:gh~ri~~· . .............. .. . . . :::::::::::.:::::::::::::::::::: )) de grano ..................... . ....... . .. . blanco .. . ............................ . .. . candeal ...... . ......,. ......... . ...... .... · .. de harina . ........... . ... . ............... . candeal ....... . , ........................ . de harina ........... .. ... . ...... : ... . ... . blanco ...... . ...... .. ............. ... ... . variedad 'I ........................••....•. )) ·· ········ ············ · ··· · ·· · · · 73 )) ··········· ········· · ··· · ······· 72 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 )) morado .... . ......... . ..... . . . .. . . . ...... . ? ................................. . negro .. .... . ............ . . ........... . . . . 71 74 75 76 )) Catamarca negro .................... . . . .. .. ... . .... . blanco . .. . ......................... . .... . de Nueva Zelantlia ..... ........... ..... . . . ? .. .................... . blanco .... ............... . ... ........... . Córdoba )) San Luis )) )) San Juan )) )) ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ... . . . . . . . Co;rentino morocho .................. . .. . Holandes . ..... .... .. ...... .. ..... ....... . Romano ........... .. . . .. .. . . · · ..... . ····· ? barleta ........ ....... .................. .. ~ia~~~'. '.:::::::::::::::::::::::::::::::::: )) . ····· · ················ ············ )l • • • • • · • • • •• •• • • · • • · • • • • • ·• • · • • • • • • · Salta )) >l )) Rioja >l )) Santa Fé ·· ······ · ·· ···· ······· ······ ···· ... >l �- NúMERO 1 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 '107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 1 1- PROVI NCIA NOMBRB Trigo Santa Fé ·? • . • . •••• • ••. •.• • . .•.••..•.•••.•.••. blanco . ..... . .......................... . . de grano ...... . .. . ...... . . . ......... . . . . . colorado .................... . . . .. . .. . .... . Richelle blanco de Nápoles .. .......... . . trifurcado .. . ............ . ............ . .. . ~1~~~ ~l~i~~.:: :.:::::::::::::.::::::.::: desnudo .... . ......... . . ....... . ....... . . . colorado Inglés . ............. . .. .. .... . . . colorado de otoño ............ . ... . . . ... . . barbudo del Caúcaso ... . . . ... . ... . Chiddam Prize ..... . .. .. . . .. . ... . . . ..... . blanco de Alemania ............... . ..... . Saint Laud ................... . ........ . . . barbudo del Caúcaso ..... . ....... . ... . . . H erison . .. ... .. ........... . ....... . ... . . . azul de Noé ........... . ........... . ..... . blanco de Alemania . ....... . .......... . . . trifurcado ............ . . . ... . . .. .. .... . .. . Red chaff Dantzick .. . ........ . ... . . . . Belotourka ... . .... .. .......... . ..... . de Haie ...... . ... . ..... ... ... . ... . ... . variedad? ... . . . . ... . . . . .. . .. . ...... . Noé ó azu l. ........ . . . .. . . . .. . .. . .... . .. . blanco de F landes ... . .... ... .... .. .. . .. . . petaniella blanco . ....... . . . ... . .. . ...... . colorado de San Laud .............. .. .. . ? .. . .... .. ....... . Richellá de Nápoles . . ... . .......... .. .. . Talavera de Bella Vista .. . .............. . ? .. . .... .. . . ..... . . )) colorado caña fuerte ............... . .... . de Crepi ... . .. •) Americano . . .............. . ...•. . . . ... . . . Linaza .. . . . . . .. .. . .. . .... . .. . . . ...... .. .. . Oregon .... . ...... . . . . . ......... .. .... . . . . de Australia ...... . . . .......... . ........ . candeal ................ . ...... . ....... . . . )) Odessa ...... . . . . . . .. . ......... . .. .. ..... . blanquillo ..... . ..... . ... . ........ . .... . . . estaquilla. . . . . . . . . . . .... . .... .. ..... . blanco .. ....... . ........ . ..... ..... . .... . Oregon . . . ................. . . .. .. ·. · · de Australia .. . ...... . .. . .. . . . ..... . ... · .. Poulard blanco ... . ... . .... . .. . . . ... · . · . · candeal ...... . . . .. . .. . ..... .. · .. ··. · ······ . . . . . . . · ·•• t ····· ·· .. .. ........... . )) T ucuman J ujuí Corrientes Santiago del Estero Buenos Aires �12CDIA/Biblioteca- Central-SAGYP I=:'-_________ N_ º_ '_ '_ B_R_E_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _P_R_O_V_ IN-CI_A_ _ _ ¡. 157 158 159 160 161 162 164 164 165 166 167 168 169 170 Trigo mocho . . .. .. .... . ................... . ... · linaza ................... . . ....... . . ..... . . candeal ... ... .............. . .......... . . White Lammas ......... . . ... . candeal del Cabo ........ ... . ....... . ele Marzo, espiga colorada . . Espelta ordinario . . ................ . .. . . . » blanco barbudo . ................ . » doble en gran ....... .. .......... . Centeno de Rusia ....... . ....... . .. .. . .. .. ... . de los Alpes ...... .. .. . ...... .. ......... . comun ..................... . Buenos Aires ~u~fl~~j: ::::::::::::::::::::::::::::::: comun .............. .. .. . .. . . . ....... · · · · 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 I doble de España . . . . .. ... ... ....... . .. . . . )) )) ··· ··· ······· .. ......... . Cebada ..................................... ··· variedad? .... . .... . ... ......... . ·. ·· ····· Mendoza San Juan )) )) Córdoba Tucuman Catamarca para pasto . . ................... . ........ . negra de á dos carreras ........ . . . . .... . » n seis u .. . •.•.. . .•••... de Italia ... .. ........................... . de abanico .......... . ........... . .... . . . cuadrada de invierno ............ . ele seis carreras .......... . .... . ..... . .. . comun cuadrada ............ . ..... .. ..... . lijera .......... . .. ... ..... . . . ......... .. . de seis carreras .... . ..... . ............ . . . comun cuadrada ........ . .......... .. . ... . Salta Aires Bu~nos g~6;';1~Ü·e·r· ::::::::::::::::::::::::::: ::::: comun ... . ............. . ............ ... . . de seis hileras ...... . .... . ... .. . .. ..... . . de cuatro ,, ... .. ................ .. ... . ? ................... .. de seis . ........ . .......... ... ... . para cerveceria ........................ . . Guamalaya ó namto . .. . . ......... . . . .... . comun . . ....... . ............ .. . . . . ~:<li~ ·g.~~~~;;:::::::: : ::::: : :::.: : :: :::: : de seis carreras .... . . .... .. ........ . . ... . A vena negra de Bélgica ...... . .... . ..... . .. . . de Polonia ........................ .. ... . . temprana de Georgia ........... ... ... .. . . negra de Brie ...... .... .. . .. . .. ... ...... . blanca de Hungria ............ . ........ · · negra ,, ......... . ..... . . .. . .. . gris de invierno ....... ......... ....... . . . Joanette de Cbenailles .......... . .... . . · . gris de Houdan ........ . ... . . .. . . ... . . . . . amarilla de Flandes.. . . . . . . . . . . .. . .. .. . Arroz ................... . ... . . ... .. ... .... . . ? ........ . ....................... . ........ . " Salta �-13NOMBRE PROVINCIA Arroz ... . ....... . .... . ................... . .... . Salta ····· · ············ · · ···· · · ··· ······ ·•····· Jujuí NÚMERO 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 2.57 258 del Piamonte ............ . .............. . ? )) ......... . ............ . .... . del Piamonte ............. .. .. . .. ... .... . de la Carolina . ........ . ... . ... . ... . ..... . blanco ........ .. .......... . ... . .. . ...... . colorado . .......... . ........ . .. . ........ . Catalan ......... . .... . ................. . . Novarese ..... . ........... . .............. . ? .......... . . ........ . ..... . .. . .. . )) ····· ·· ········· · ·········· ·· ··· ················ ·· · ········· · ··· ·· · ·· · ·· · · ·· ··········· ········· .... . .. .. ... ········ · ······· · ·· . Peruviano ........... . ........ .. ...... . .. . DelVilquarterio .. . ...................... . del Piamonte ............. . .............. . de Java ......... . ................. . .. . .. . de China ....................... . ........ . ? .. . ........................... . .. . )) . · ····························· ·· Alfor fon centeno ........... . ........ . .... . ... . de Tartaria ....... . .... . ................ . gris ... . . . . ·........ , . .... ................ . Alpisf~~~~~~~.::::: : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : ? ..................................... . ? ..... . .............................. .. " Estero Santiago del Tucuman " Mendoza Buenos" Aires Santa Fé Córdoba Buenos Aires Panizo 6 mijo negro ó gris . ................. . » en racimos ó de Italia ........ . blanco extra .............. . ... . » amarillento. . . . . . . .. . .... . ... . Moha de California ............ . ...... . .. .. . .. . de Hungría .......... . ......... . ........ . . Sorgho de Changallar, Alclorá . ......... . ..... . ? .... .. ........ . E:~ce;g~f.;~: :::::::::::::::·::::::::::::::: H ORT ALIZAS. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 Porotos café ...... . .... .. .. . ........... . .. . .. . lijeros .................. .. . ............. . blancos puros ............ . ... . ..... .. ... . variedad ? ...... . ... . . .. ...•..... · · · .. · · • . )) ····· · ············ · ··· ···· · ··· ··········· · · ············· ·· Santa Fé · ····· · ···· ·· ·········· · ········ .. .... ' ······· · ······· · ···· · ··· · · ··· ......................... . .... . ... . San Luis colorados .... . ....... . ... . ......... .. .. . . blancos ........ . ............... ... . . ..... . )) variedad? .... . ..... . . . ... . ..... . .. . ...•. · ········· · ··········· · ····· · ··· ··· · ·· ··· ·········· ·· · · ··· ······· · :: : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : 1 colorados . . ..... . .. . . . ........ . ....... .. . blancos ................. . ............ . .. . ? Catamarca ............. . ................... . blancos ........................ . .... . .. . . " Córdoba )) " Tucuman )) )) San Juan )) ...... �l.J. CDIA/Biblioteca-- Central-SAGYP NOMBRE NúMERO 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 PROVINCIA Porotos amarillos .................... . blancos ................................ . )) ..... ······ ············ ···· ··· · señorita........... . . ..... ..... . franciscanos ... ............... . cumandá ............... . ....... . colorados .................... . mantecosos ............ . carioca ......... ... . ... .. ...... . negros ..................... ... ... .. . .... . colorados .... . mantecosos ............ . bayos ................. . )) chicos mantecosos ................ ... ..... .. . bayos grandes ........ ..... ........ . rayados ........ ..... ... ... . negros....... . .......... .... . ~~?;~f1e~~~c:os: San Juan ... : : : : : : : : : : : : .... ..... . sin hilo ...................... , .. . siete semanas. . . ............ . ..... . .. . caballeros ..... · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · . . · · · · · 1 blanco redondo comun .... . ...... . . . . . .. . de Chambord ...... ............... . ..... · 1 de Bagnolet ........................ . .... . mantecoso negro enano. . . . ... . ........ . Emilia ............... . .. ..... ... ... . . . ........ . salmon de Méjico.... . de Argel enano negro .. sable enano de Holanda ................ 1 Williams ....... ... ........... ... .. ..... . Dolichos espárra·' º" ............ .. . ..... . negros de Argel . ... . ...... .. . ......... . . rojos de Chartres ....................... . Suizos sangre de buey .................. . colorados de Orleans ............... . .. . . amarillos del Canadá.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . Dolichos de Cuba ............ . .... . .... . solitarios .............................. . . . de Soissons enano .. ................... . . de España tricolor ........... . .......... . cuarenteno blanco enano ... ........ ..... . Suizos vientre de corza ..... . ........... . coco blanco ............................. . :flageolet colorado .............. .. .. . ..... ' de Praga jaspeado ............... ... .... . . predome ..... ................. . ......... . de vaina violeta ........... . .... . . ... ... . . sable enano de Holanda. . . . . ........... . mantecoso ébano ..................... . . . de Liancourt ............ . . . .... ........ . Principesa enano ................. . :flageolet mantecoso enano..... . . ..... . Suizo blanco ............................ . negro de Bélgica ....................... . blanco mangetout ......... ... ..... .. ... . chocolate ....................... . ...... . mantecoso blanco .... . .... .............. . flageolet verde....... . . . . . . . . . . . . . . . . ... del Espíritu Santo .................... ... . )) Corrientes I Chaco Buenos Aires )) �1) NOMERO _ I PROVINCIA NOMBR• 1______________ 1- - - - - - ·ll 1 85 1 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 )) 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 ····· ······· ········· ........ .... . 1 )) 113 114 132 San Juan blancas ....... . . . ... . ................... . cuerno de cabra ................. . . . ..... . podadera verde . . .......... . ...... .. .. . . . Garactacus ... . ... . .. . ... ... .. . ...... . ... . enana Bishop . . .. ... ...... . .......... . .. . Victoria marrow ... . .................... . Mac Lean . . .... ... ... · · ··.······ ... ·· · · .. de Tuverina . ... .. . ... · · · · · . · · · · · .. .. .... . Michaux ele Ruelle ..... .. . .. ...... . .... . " Paris ... .. ................. . Príncipe Alberto ..... . .... . ... . ... . ..... . Alfa Laxton . .. . ... . .......... . . .. ...... . Leopoldo IT .................... . .. . ..... . Daniel 0' Rourke • ................. . ..... arrugada .. .. .. ... ........... . .. ·· . ... . ... . enana temprana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. Breton enana mangetout . ... . .......... . . enana inglésa ....................... .. .. . muy enana de Breta'lla . ... . ............. . enana de llolanda .. . .......... . ........ . . » verde imperial. . ..... . ... . ...... .. arrugada ele Kmgth ........ , ...... : ... . michaux de Holanda .... . .. . ... . ........ . Mammouth grande . ............... . ..... . de Clamart • . ........... . . . ........ . ...... sable .......... . ........... .. .... . ····.··· arrugada temprana verde ............... . Williams ................ · · .... · .. · .... · · · 110 111 112 133 ············ ······· ··· ·· ······ ·· .••••••• •• ••••••••••••••••••••.• Arvej as.'.' ..... .'·.·.·:.".'.'.'.'.".'.·.'.'.·.·::: : :::::::::: : 1 108 131 )) " 109 125 126 127 128 129 130 u 1 100 101 102 103 104 105 106 107 Salta Porotos ....... . ..... . ... . .................. . .. . variedad t . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .... . .. . 1 ? " )) San Luis )) )) Santa Fé Salta " ¡ Tucuman Catamarca ...... . ........... ·• · ··· · ···· .. .. .. ··· ··· ·· · . ..... .. ............ . Garbanzos ............. . ... ····· ··· ·· · · ········ )) Buenos Aires variedad·¡ . ......... . .. ······ · ····· · ······ Habas ....................... .. .. ··········· " Salta Catamarca Córdoba Salta " San Luis de Sici lia ....... . .................. . .. .. . " Windsor.. . ........... .. . . ......... . ,. verde ............ ..... . .. . ~evillana ..... . ............. · del Norte ............ . ..... . . . ......... . Santa Fé Buenos Aires �16CDIA/Biblioteca- Central-SAGYP NOMDRB PROVlNCIA 148 149 Habas de agua dulce .... ..... . .. ... . , .. , ..... . 150 Chícharos . . . . .. .... . ... .. .......... ... ... . Lentejas ........ . ....... .. ...... ... . Buenos Aires Corrientes San Juan Buenos Aires Nt'n.a!RO 151 ? ..... .... . ..•. ......... .... . . .....•..... PLANTAS TINTOREAS. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 Molle morado . Duvaua? ..... . ... . .... ..... ... . San Luis dulce-Lithraria? .. ... . ................ . Cascarilla. Coutarea alba.-H.ubiacere ........ . " » Lato ......•..... ..... . ........... .. .. ···· · · ··· · Molle mol'ado. Dwvaua l. .... .. . . ......... .. Algarrobilla. Prosopis . ..... . . .. .. .... .. . .. . . . Clavillo. Zinnia pauciflora.-ComposiLae . ... . Albaricoque. Ximenia americana.-Olacinaceai. Mastuerzo. Sysimbrium? .... ........ ......... . Romerillo. lleterothalamus bruniodes.- Compositae . ... ..... ... . ........ .. .. . . ........... · Rubia. Rubia?..... . .. .. . .. . . .. . . . . ... ·. · .. · · ~~~~~~!~u~.'.'.'.'.'.'.'.'.·.'.·.'.'.·. '.'. ·.·.. '.'.. '. '. .'. '. '. '..:: : : :: Catamarca Cril ............. . . ... . . .................... . . ñil. Indigo(era añil.-Leguminosae ......... . g~~~~~;¡j¡~"""""""""'·""""""""'· """"·:.·.· ..·:.·.·::: :: : Mastuerzo. Sisimbi•ium? .. ................ ... . Chilea. Flourensia tortuosa-Compósit.l1P .. ... · Jarilla. Zuccagnia? ... ..... ........ ...... ... .. . Sauce. Salix? . . . . . . . . .. , ................... . Misto! Zi:::yphus? ...... . ............... .. .... . Orcasauce •........... ....... . ............ . ... · Añilsillo. Arte1·iscium Chilensis.-Umbeliferai. Sirncho ................................. ·· · · · · · Romerillo. Heterothalamus t ....... ... ....... . Añilsillo. Asteriscium? ....................... . Dumznillo ..... . . .. ..................... · . · · · · Molle ....... . ...... ... ...... ..... .... ·········· Algarrobo blanco. Prosopis alba ........... .. . Abaricoque. Quimenia? ...................... . Romerillo. Heterothalamuol .... . •............ Suncho ............ . ...............•. .. .. · · ·· · · Chillica ... .. .... ...................... · · · · · .. .. Galium .......... .... ........... . ....... .. ... ·. Clavillo .......... .... ........... . ....•..... · · . Algarrobo ............................. •······· 1 ¡ Añil ........................... .. ............. . Runa Casp1 .............. . ....... . . . ..... . ·· ·• Suncho morado .......... .. ........... . ....... . Pacará. Enterolobium Timbowa.-Leguminosro. Manzanilla. Tagetes? ............•....... . ..... Suncho negro ....... .. .................. ...... . 1 Balda . . ....................... • ...... · · · · · · · · · · Salta Tu cu man PLANTAS CURTIENTES. 1 Quebracho b1ancu. Aspulosperma-Queb1·aeho blanco.-Apocynacero .... . .. . . ....... .... . 4 T arrmo . ....................... . .. .............. · Moll e. .Duvaua: longifolia. -Anacardiaceoo ... . Quebracho co lorado. Quebrachia Lorentzii. - 5 Anacarclíaceai .... ... ........ ... ·. · · · · · · · · · Zarza blanca. 'Smilax rubiginosa. - Liliacea•. 2 3 Catamarca Santiago del Estero )) �- 17- NúMERº l~~~~~~~~-N~º-M_n_R_R_·~~~~~~~~~~~r-R_º_v_'N-·c-1A~~~i i 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Estracto de Quebracho.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Molle de curtir. Duvaua to,¿gi/ot¡a. -Anaeardiacere . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Molle de curtir........ . ......... .... ... ........ Caa-tigua ........ . .......... :............ . . . . . Urun~fJ~e;~~~~1.¿~~~~ .~~~~~~.~~T~.l~~~:~ ~.~~~~'.·~ Ovallo colorado ...... ....... ... . . ..... .. ...... . Loro negro . . ............................... . Inciso . Duvaua prrecoa;.-Anacardiacem ..... . Aruera.. . .. . ....................... . · · .... · · · · · 1 ti~~:r~~~; L:~ ::::::::::::::::::::::::::::::::::: Araza. Myrtus iiwa11a.-Myrtacere . . .. ...... . Batinga .. . ....................... ... .... . ..... . Inga Porn .......... ......... ... .... .......... . Membrillo. Pyrus (;ydonia .-H,osacere ....... . Ovallo Berra......... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . Sota caballo. Luhea liivaru:ata.- Liliacem .. . . iruela silvestre. Prwius, var ............... . Mango juru . .. ..... . . . . . ... . ...... . ..... .. .. . . 34 35 ~~~~rb¡1~;~o::::::::: : :: : :: : :::: : ::::::::::::::: 38 39 40 41 42 43 44 » g~gm~~~~·: .·:: . :::: .·. ::....... ::. . :. :::::::::::::: A,.,· 37 Córdoba Corrientes Cedro. Cedrela .Brasilie11sis.-M eliacem ... . .. . Ceibo. Erytrhina Crista galli.-LeguminutiaJ .. Curupay. Sapiiim va1· . .................... . .. . Molle ................. . ..... . ..... . .... · ..... · 32 33 36 Santiago del Estero lb~h~r:::: : ::: : : :::::::::::: : ::::::::::::::::: Batinga ... . . . . . . ... . ... ... . . ... . . ... ....... · · · · Catigua . . ... . ....... . ...... . .............. . ... . Achico ... . .................. . .... . ...... .. ····· Carne de vaca .... .. ........... ....... ...... . .. . ~!F:s~h.i~~~::::::::::::::: ::: :::::::::.:::.::: :: Timbó blani;u .... . ......... . ..... ... . ·. · . · ... · Canelon . . . . . . . . . .. · · . . .. . · · . ·. · · · · · · · · · · · · · Timbauba. .. . . ... ...... · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · PLANTAS ECONOMICAS E INDUSTRIALES 1 2 3 )} )¡ 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 alta T abaco . .. . . . .............. · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ··· ····· ·· ·· · ······ · ·· ··· ····· ······ ·· ~ ... .. ........ .... . ····················· .............. ... .. ' ·· · · ···· . ........ . . ••• • •••• • •••••••.•••••••••.••••• •• ' .• Algodon ....... •. ...... . ....... ······ · · · · ·· ... ... ............. ··· ·· ······ ········· f Jujuí San Luis Buenos Aires Corrientes " Estero Santiag-o del Tucuman · ·· ·· ··· ··· ... ······················· · Hioja ·········· ··········· ··· .. ... .. ...... . San Luis ..... .. . ·············· · ··············· antiago del Estero de Zuchan ........ . .......... ... · . . ·· ... . Buenos Aires Lino .•................. ························ ········· · ········ ····· ·· ········· ·· Turuman ······· ········· ·· ··················· · Santa Fl.. . . . . ··· ···· . ············ · · ········· )¡ •••• • • • • • • • • •• ••••••••••• •••• ••••••••• )1 ••• • • • • • • • • • • ••• ••••• • • • • • • • • • • • • • • • •• .... ..... . ·· ······· ···· ··· ············ �-- 18 -- CDIA/Biblioteca Central-SAGYP .::::::,/ ~~~~~~~~~N_-_º_M_B_R_E~~~~~~~~-:-l-~~-P-R_O_V_IN_C_IA~~~·ll 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 Lino Café . . .. .... ... . .. ... ...... . . . . .. . .. .... . . .. .. . )) .. ... ... . .. . .. . ....... . .. . ..... ...... . ~ )) Maní .... .. ....... . . ... ... . .. . ... . ............ . 34 35 36 40 41 Nuez ........ .. ............ . .. . ............ .. . . Almendras ............. .. .. . .... .. .... . 42 43 44 45 46 Tucuman Santa Fé Catamarca Buenos Aires Santiago del Estero Jujuí Córdoba )) 37 38 39 )) Jujuí )) Tártag o ... . . .... .. .... .. . .. . .. . . . ..... . .... . . ··· ······ ··· ··· ···· ·· · · · · · ······· 31 32 33 Jujuí Chaco Córcoba Santiago clel Estero Mendoza Salta Mostaza ... .. ...... . ... . ........ . ... .. . ········ Santa Fé Mendoza Corrientes Tu cu man San Juan Salta Mendoza Entre Rios Córdoba Catamarca PLAN T AS MEDICI NALES 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 Salvia de la hora. Buddleia Mendozensis. - Leguminosre . ................... . .......... . Quilcha mal ia . Bidens humilis. - Composi te.e . . Cola de Quirquincho. Lycopodium Saururus .Lycopodiacere ............... . ....... . . . .. . Vinagrillo. Oxalis hedysaro\lies.- Geraniacere. Us11lo . Juncus acutus.-Jun[)ere . . ..... . ...... . Yerba del pollo . Guilleminea austratis.- Amarantacere .... . ... . .............. . ....... . . . Yerba del incord10. Verbena erinoídes .- Verbenacere . .............. . ........... . ....... · · Poleo . Lippia turbinata.- Y erbenacece ........ . Mercurio . Malvastrum lasioGarpum .-Malvacere ............ , ................ · .... · · · · · Pichanillo verde.. . . ........... ... ........ . Doradilla hembra. Ansinia tomentosa.- Filices .. Salvia colorada. Lippia geminata. - Verbenacere . ......... . ......... ... . .... ........ .. Pasto de la eo~ta ......... , .. . ... . .......... . .. . Melindres . , .. . ... . ..... . . . ...... ... , ... . ...... . Meona. Amarantus muricatus.- Amarantacere Higuerilla. Manihot anysophylla.-Euphorbiacere ..... . . . ....... . ....................... . Algarroba blanca. Prosopis alba.- Leguminosae . .. ........ . ......... . ...... . . . .. · · · · · · · Romero de la vírgen. Eupatori·u m virgatum . Pich;-~lomhl:~~~- · ·B~~~h;,;1.s· -~~t~;,;úi~id~;: .·.:. Composit::e . . .......... . ................ . . . Yerba buena. Mentha rotundif'olia.- Labiatce . Cola de zorro. Gynothrix rigida.- Gramin::e , , Chasca. Flaveria contrayerba.-Compositre. San Luis �19 ~'~~~~~~~~~-N~O-M_B_R_E_·~~~~~~~~~~~P-R_O_V_I_NC_I_A~~~:i 23 Sanalotodo. Croton myriodonthus .- Euphorbiacem ... ......... . ................... . . San Luis 24 Cont\~ '.~~~~." .. ~ri.c!'.ºc·l·i~~. ~~ic~1~~: :-:-.Co~~o·s·r~ 25 Doradilla. Adianthum concatum.-Filices . . . .. Topasaire. Hymenox ys anthenoides.-Compo- f srtce .... . .. . .............................. . Altamisa. Sysimbrium canescens.-Cruciferm. Clavelina. Zinniapauci{to1·a.-Composit P ••.• Barba de la piedra. UsnP.n. H11eronimii.- Lichenes .. . ....... ... . .... ··. . ..... . . .. . 1 Panul.. ................... . . . . . ..... . Culantrillo. Adianflium? .... .. .. ... . ... . ..... . j Poleo blanco. Lippia?. .. . . 1 Suelda con suelda .. . . Vesillo fragante ...... . . Menta piperita ................................ . Carque¡a. Baccharis articulata.-Compositm . . Orosú· Cleome Cordobensis.-Capparidem .. . . Tala. Celtis tata.-Urticem ............. . . . ... . Mato. Eugenia pungens.-Myrtacere .. . . Zem. Cassia, var.-Leguminosre . ... . .... . Viravira. Gnaphalium luteoalbum.-Compositm .. ... . . . ............................... . Yerba del resfrio. L epiclium marginatum. Cruciferm ............. . .................. . Llanten. Plantago Grisbachi.- Plantaginere .. . Romerito. Eupatorium virgatum.-Compositm Pasto ele la sierra .. .. . ....... .. ............. . . . Duraznillo del agua. Jussiea Peruviana.- Onagrariere . ..... . .. .. . . . .... .. .............. . Guache javonillo. Bulnesia Bo11ariensis.-Zygophyllere ... . . . .... .. ....... . .... . ..... . . . Pens~~~~:~, ~o~a~lo." . . .~i~la. tri·c·o.lor.":-:- Vio~~~ [ Negrilla. Aspidium patens 1. . . . . . . . . . . . . Albahaca. Ocimum basilicum.-Labiatre .... . . 1 Manzanilla. Pectis odorata.-Compositre .. . . . 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 K~ 64 65 66 67 68 69 70 71 1 ¡ ~~~~~ d~?~io:: ::::::::::::::::::::~: :::::::.::: Mastuerzo. Sisymbrium obtusangulum.-Cruci ferre ............ . ............... .. . ..... . Loconte. Clematis sericea.- Hanunculacere ... . Flor del aire. 1iH:anclsia var.-Bromeliaceff' .. Salvia. Lippia geminata. - Labiatre . . . . . . . Yerba mota. Mentha piperita.-Labiatre ..... . Quillo quil!o. Solanum e/reagnifolium.-Solaneai .. . ... . ..... . ................ . ... . Canchalagua. Linum scoparium.-Lineai.. . . . j Barba de la piedra. Usnea Hyeronimii. - Lichenes .. .................. .. ......... ... . Arrayan. Feijoa Sellowiana .-M yrtacere ... . Mal visco. Sphoeralcea Mendozina.-Malvacem. Yerba del águila . . ............................. . Suma .... . ....... . .... . ........ . . . ..... . Tomillo. Pectis odorata.-Compositai ... .. .... [ Escorsonera. Eryngium agavifolium.- Umbeliferre. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. ~f~:~~ !~ ·;;¡~~it~: ··o~;;oth~;~ ·~-n~::..:. o~-~g~a~ 1 riere . .. .... ..... .. .. ...... · · · . · . · · · · · · · · · · Paico. Paronychia Chilensis.-Yllccebraceai . . Verbena. Verbena var.-Verbenaccai .. . ... . 1 �CDIA/Biblioteca Central-SAGYP -20- IN"~~ ~----------------N--o_M_B_R__E----------------~i------P--Ro_v_1_N_c1-A------l l 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 ·no 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 Tramontana. Ephedra dumosa.-Gnetacere . . . . Achicoria . Cichorium intybus ?-Compositre .. . Leche trena. Euphorbiaportulacoides.-Euphorbiacere . ............ .. . . . .. .... . . .... . .. .. . Algarobo negro . Prosopis negra.- L eguminosre .. ........ • · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Palan. Nicotiana gZauca.-Solanacere . . .. .. . . . Ciprés. Cupressus ?.. ... . . ., . . .. . . ........ ..•. . Malvacea . .. .. .... .. .. ·. · · · · · · · · · · · · · . · · · · .. .. . Yerba de la cabra .... .. . . ........ . ...... ... ... . P asto amar{)'o de la P ampa. Gentiana Galanderi.-Gentianere .. . . . .. .. . ... . . . ... .... . . . Duraznillo. Azara Salicifolia .-Bixinere . .... . . Cebadilla. Avena barbata.-Graminre .. .. .. . . . Sangui naria. Cuphea Campylocentra.-Lythrariere . .. . . ... .. · · .. · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · . Cedron del campo. Lippia citrioides. - Verbenacere ... . . . .......... . . . .. .... . .. .. . .... . . Pcrlilla. Margyricarpus setosus.-Rosacere .. . Gramilla blanca. Paspalum notatum.-Graminae ... .... . .... ..... . ...... . . . . . . . .. ... . . . Cepa caball o.-Xanthium spinosum?-Compositre ...... .... . ... ... ... . ... .. .... . .. . . .. .. . . Apio de la puna. Apium ammi-Umbeliferre .. Ortiga.--Urtica urens?-Urticacere . ... . . ..... . . Charrua del bajo . Mikania Charrua . -Compositre ..... ...... . .. .. .... . . . .. .. . . .... . .. . . . Maravilla. Viguiera Gilliesii. Compositre . . . . Té de burro . Wendtia calycina.-Geraniacere . . Pillijan ....... ........ . ... . ... . . .. .. . . . . ... .... . Yerba mora. Solanum var.-Solanacere ...... . T ulisquin.-L ycium pruinosum.-Solanacere . . . Romerillo. H yalis argentea. -Compositre .. . . Jarilla. Zuccagnia punctata.-Leguminosre . .. . Borraja del cerro. Reliotropium Anchusifolium. -Borraginre . ....... .. .. .. . ...... . . . .. . .. . Matico. Hyptis canescens.-Labiatm . . ...... . . . Salvia blanca. Salvia Gilliesii.-Labiatre . . ... . Pupusa. Loranthus verticillatus. - Loranthacere . ... .. .............. .. . .... .. . ..... ... .. . Jume. Suaeda divaricata.-Chenqpodiaceill ... . Doradilla del cerro . Aspidium? . .. .. .. . . ..... . Opio. Apium graveolens.-Umbeli1ene . . .. . . . . Asca :yuyo . Chenopodium fetidum.-Chenopod1acere . ... ... ........ . .. .. . . .. . ... ... . ... . Agria!. Begonia micranthera.-Begoniacere . . . Asperi lla. Maytenus viscifalia .-Celastrinere .. Charrúa. Mikania Charrua.-Compositm . .... . Chacha coma. Senecio eriophiton.-Compositre. Muña. Micromenia Eugenioides.-Labiatm . . .. Ruibarbo. Landsbergia cathartica.-Iridere •.. . Yerba del soldado .. . ... . ...... ...... ....... .. . . Saloca Cedron ... . . . ......... . . ... . . .. .. . ... .. . Cardo santo. Cnicus óenedictus.- Compositce . Jume Perla. Halopeplis Gilliesii.-Chenopodiacere .. ... ......... . .. . . .. . . .. . .. .. ... . . . . . . U cucha yuyo ... ...... . .... ... . .. .. . . . . . . . .. ... . Cbamico.-Datura stramonium.- ::So anaceffi .. . Suico . Tagetes glandulifera.-Compositce .... . Salvia morada. Lantana Sellowiana.- Verbenacere . . .. .. .. .... .. . .... ..... ..... ....... . Retama. Spartium junceum.-Leguminosill .. . Quillai. H ualania colletioides.-Polygalere , • • . San Luis )) )) Catamarca )) �=' 122 123 12-! 1:!5 126 127 128 129 130 1:31 132 133 1 -21- PROVINCIA NOMBRE Yerba del In ca ...... . ........................ . Barba vegetal ...... . ....................... . .. . Suico. Tagetes .17ln~1rlu/ifem . -CompositrP .... . Sacha urn. Berberis ftexuosa.-Berber1dea? .. . Sombra de toro. Maytenus ilici/'olia. -Celastrinere.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . ....... . . .. ... . Muña muña. Micromeria euge11ioides.-Labiatm .... ... ..... ... . ... ....... ........... .. . . Arcilla ........... . ................ .. ......... . Biscol ................................... . .... . Cliilca. Baccharis var ........................ . Arrayan ele la puna. Eugenia! . ... .... ...... . . Cola verde ........................ . .. ......... . Clmscho. Nieremúergia hippomanioc.-Solana- Catamarca cero .... . ............ . ... ············ · ····· 134 135 136 13i 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 no 171 172 173 Sacha pera ............ . .. . .. . ...... . . . ...... . Barba ae Ja piedra .... .... .... ................ . Clavillo. Zinnia pauciftora.-Compositm ... . . . E~~~E~~.~~-~~::::: : ·:·:·:·:·: " ·:·:·:·:·:·:·:·:·:·~:::::::: . Comichina .. .............. .. .......... . . . .. .. . .. Molle de Castilla. Schinus molle.-Anacardiacero ...................................... . Quimpi. Sene/Jieria pinnatijida.-Cnwil'erm .. . 1 Alfilla ......................................... . Heclioncl il!a. Cestrwn Parqui.-Solanal'ece ... . Campanilla . . .. ...... . ............ .. .... ..... .. . Malva. Malva var ............... ............ . Cedronci ll o. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ... . Tola. Colletia ferox.-Hhamnre . . ............ . . Romerillo de la sierra. IIyalis argentea.-Compositre ....... . ...... . ........ ... ..... . . . . Cedron- Lippia var .. ................. . . . Santiago del Estero Balda............ . .......... . . . . . Mastuerzo. Sisymúriuin var ... . ..... . ...... . . . Salvia morada. Lippia '!:ar . .................. . Hichil......... . ... . . . . . . . . ... .. San Juan Ajenjo. Artemisia .Mendo::-nna .-Compo5itm ... Espina de pescado. Verbena seriphioides .-Verbenacen'......... . . ..... . Escarapela. Viola flos l\Inrire.- \' iolariere .. . .. Romero. Rosmarinus offlcinalis.-Labiat[(' . .. . Boilanguen. . . . . . . . . ............. . Boilagucn maC'ho .......... . .... . ........ . .... . . Ping-o-pingo Ephedra frustillata.-Gnctacem .. . Pichoa-Euphoi·bia portulacoides.- Euphorbia- 1 cero................ . ....... · ... .. ... . . Yerba de tres esquina>.. . .. . ....... . . .. .... . CnnC'hn mali........... . ....... . . . Yerba ele Santa i\Jaria. ()henopodium anthel- 1 minticum.-Chcnopodiaccm .. . .... . ...... . Artemisa. Ambrosía artemisiref'olia. - Compositm .. . ...... .. ... .. .... .. . ....... . . .. ... . . Pájaro bobo.-Tessoria absinthioides.-Compositro ... . . . . .... .. . · .. · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Córdoba Pcpcrínn. l\Ientha piperita .-LalJiatc.e ........ . Mal visco. Malvastrum i·ar ............. . ... . . . Yerba Mate. flex paraguayensis.-Ilicinero . . . Huela. Ruta cltalepensis.-Hutaccm . . . . ..... . . Paiquil lo. Amaranthus muricatus.- Amarantace :r>.. . . .. . ......... · · Quinto.coro. . , . . . .. .................. . �-2 2CDIA/Biblioteca Central-SAGYP 1 1 NúMERO 1 NOMBRE PROVINCIA -----1--------------------------------l·------------~11 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 181 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 2l8 219 220 221 222 223 214 225 226 Sauco. Sambucus Peruviana.-Caprifoliacero. Quiebra aro. Nesaea salicifolia.- Lythariero .. Botoncillo. Grindelia pulchella.- Composih' . Cadil o. Ce11chrus myosuroides.-Gramime ..... Quebracho flojo. Jodina rhombifo/in .- Santa~re~ . . ... .. . . .... . . . ... . . . . . ... .. .... . Juma ........................ ··················· Chañar. Gourliea decorticans. Leguminosro . . Liga. Loranthus cuneifolius.-Loranthacero ... Yerba de zorrino. Nama echioides. - Hydrophyllarero ............................... . Yerba de venado. Porophyllum lineare.-Compositm ... ...... . .......... .. .. . . ......... . Oreganillo. Lippia licioides.-Verbenacem ... . Malva de Castilla ........ : ............ .. ...... . !i;icienso. Duvaua precox? ....... ... . .. . ..... . Iax1 ....... . .................................. . Borraja ....... . ....... . . . .. . ......... ... .. .... . Quim~hirin .................................... . Horatu . .. .. .. .. . ..... .. .... .. ..... ... . ....... . Ajirillo. Po/ygomim acre. Poligonacero .... . . :\lote. Mentha citrata.-1,abiatm ............. . Yerba de Ja vívora. Conyza serpentaria.-Com- Córdoba Eneldg.sit;¡pÚ;~· :,¡;,;;,¡i_:._:_Ür~{b~ÚÍ'~;.~:.:::::::: Cof'orho. Zonthoxylum? ... .... . . . .. .. . .. . . . . . Peludilla. Evolvulus villosus.-Convo l vulacew. Lampara. Nicotiano acutifora.-Solanacero .. . Contra vívora ................................. . Hinojo. Fceniculum vulgare.-Umbel i fer;p ... . Siempreviva. Gomphrena rosea.-Amarantacem. Arazao. Myrtus mucmnata.-i\Iyrta~re . . Fusca. Acacia aroma? ... .............. . Lengua de vaca. Plantago macrostachys. Plantaginre . .. .. . ... ... . .. ... . . . ... ...... . Yerba de araña. Coniza serpentaria.-Composi tro .............. .. .. . ............... . Santa Lucia. . ....... ... ..... ..... ....... . .. . Indiana. Lepidium pubescens.-Crueifer .P. . .. . Cbirquilla-Togetes? ... .. . ........ . ......... . i\Iarubio. Marrubium rulgare.-Labiatte .. Yaleriana. Valeriana officinalis? . ............ . ~~lsul,~o· <l~"¡· ~~~p~". .. c·,:ot~~ s~bp~~¡1~~s~~~Eu: phorbiacere ....... .... .... .... .... . .... . .. . . .. . Misto!. Zizyphus .i\fistol.-H.hamnero... 1\lechuacan. Ipomea Megapotamica.-Convolvulace f'.......... . . ..,;. .. . Zarzaparrilla. Smilax (. . . . . ...... . Matapulgas. Schkuhria Bonariensis.-Compositre ... . ...... . ... .. .......... · ·. · · .. · · · · · · Palo amar illo. Chuncoa triflora.-Combretacero. Sunrhillo. Pasralia glaiica.- Compos itm ..... . U1·i Ja· Salpichroa rhomboideo.-Solanarere .. . Tala ~:~~--~.Bou~ain~ill·e·a ~Upitata:~ ~yrt~g.i~ Yerba sapo . J.farrubium -¡;u/gare.-Labiatte .. . 1 Visnaga. Ammi Viznaga.-Umbeliferre ...... . Tártago. Ricinus communis.-Euphorhiacero. Ocucha. Parietaria debilis.-Urticacero. Azar ..... Mol le de beber . . . . . . . ........ . Quina. Lithraea Gilliesii.-Anacardiacem ..... . )) Jujuí �-23- NúMf:RO 227 228 2:l9 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 25t 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 375 276 277 278 279 280 281 28;2 NOMllRE Zarzitparrilla blanca. Smilax rubiginosa.-Labiatem ................................... · · Queñua. Polyiepis racemosa.-Rosace e ...... . Coca. Erythroxylum microphyllum.-Linew .. . Zarz?bri~ .i l~a . colo r~'.l.a ... ~u~hlenbecki~. sagitti Brea. Ccesalpinia precox .-Leguminos.e. Meloncillo. Capparis Tuediana.-Cappar1uea;. Apio grueso ...... . .... ~.............. . . Runa caspí .. . Jarilla ele Castilla . . . . . . ... Higueron. Lonchocarpus nitidus. - Legumino sre..... . ................ . Amor seco. Acue11a pinnaliflda.-H.osace <e .. . Queyusisa..... . ........... . Lampazo. :Se11ecio Jlualtata.-Compo~itU:J . . Laurel. Emmotum apogon. -Olacinacere .. . . Madre selva. Capri/'olium? ... . . . . . Culantro . Ad"ianthum? . .. Flor ele corazon........ . . Limon. Citrus limonum.-H.utace , . .. Jarilla del cerro. Larrea dit:aricata .-Zygophyllem ........ . ........... . Tipa. Machael'ium '.i'ipa.-Legu111ii10~..e. Chale ha!. Schmidelia aitlis.-Sapindaee . . . . Carda. Dipsacus fullonum.-Dipsacere . •... . . .. Malva guiadora ....... . ................. . Mote ne.~ro ..... Claretillo.. . . . . ... Lapacho. 1.'a/Jebuia Avelianedce. - Bignoniacere . ... . ......... . Higuera y u yo . Frutilla. Fragaria var.. .. Albarillo. Ximen·ia Americana.-OlacinaceU:J . . ' Tala bravo ... .. ... . Palma mimo~<t. ... . . . .. Yschiril. Acnistus paniftorus.-Solanacere .. . C::ochucho. Zantho:rylum Coco.-Rutaccre .... . Pari etaria. Parietaria debilis.-Urticace1P. . Afata gruesa .... Palma del ag·ua. Granada. Pw1ica t . ... '(arco. Jacaranda Chelonia. -B1gnoniacem. Nio. Baccharis coridifolia.-Compositre ..... Astaco. Amaranthus chlorostachys.-Amarantacere ............ . .......... . Garrapata. Acacia furcata.-Leguminosai . . ... Grama blanca. Paspalum notatum.- Graminre. Narnnjo. Citrus?. . ..... . .................. . Lecheron. Sapium aucuparium. - Euphorbiacere .. .... . ............. · .. Ombú. Phytolacca dioica.-Pllycolaccew . . . . . Mosquillo .......................... . ....... . Coro blanco.. . . . . ........... . ... . Toronjil. Melis:>a o¡¡ici1ialis.-Labiatro ...... . . . Alpamato. Myrtus mucronata.-Myrtace<e . . . . Lima ......... . ........ . .. .... .......... . ...... . Yerba ele la maravilla . . . Cerquillo ............ . ..\.zuque..... . .... . .. Anis. Pim.pmella a1ii:>u11i.-Umbellit"er,e .. . Sauce. Salia; Hwnbolcltiana?. . . . . . . .. ... . Golond1 ina ......... . .. . ·. . . . . . .... .. . . . PROVINCIA Salta Tucuman i �24CDIA/Biblioteca- Central-SAGYP ~l ~~~~~~~~~N~O-M_B_R_E~~~~~~~~~·l -~~-P-R_O_V_IN_C_I~A ~~~I 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 3J7 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 Bejuco . Ipomea acuminata.- Convol vulacetc. Afata fina . . . .............. . .................. . Ciervo. 1rixis glandulifera .-CompositfI' .. Paraiso . Melia A.zedarach .. .... . ........... . . . Carne de peno. . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . ...... . Cidra. Citrus Decumana.-Rutacem ..... . Pillijay ..... , . , . . . . ........... . ......... . Suncho blanco. Solanum veroascifblium.-Solanacem .......... , .... . .. . ..... . Orcayuyo. Chenopodium fCEtidum. - Chenopo. ................. . diacere . ...... Guasilla . . ........ . .......... . .... .. ........ . Malvinatu ............ . .. . ... . . ..... . Pitayuyo . Agave 1 . . . . . . . . . . . . ..• . •. . .•. . . . . . • . Candelilla ................... · · . · ··············· Quebmcho blanco. Aspidosperma Quebracho blanco.-Apocynacere .. . ...... . .... . . . .... Jurbinlo ...... . ..... .. .. . ..................... . . Melisa. Melissa officinalis.- Labiatae. Sensitiva. Mimosa sensitiva . -Leguminosrn . .. Guayacan. Porlieria hygromet1'ica.-Zygophyllere ........ . ...... . ....... · . . .. · · · . · · · · · · · Ro masa. Rumex pulcher.-Polygonacere ... . Membrillo. Pyrus Cydonia .-Rosacere ... . Ceibo. Erythrina crista galli.- Legumino8w .. Rasoril lo . . ................. . ..... . . . ... ....... . Piñon. Jatropha Curcas- Euphorbiacew .. ~oªr~~~~!:::: · .'.' .' ·.·.· ' ."."."." · .. · · ··:.·.·_- ·.·.·::: · · · · · · Caaré. Chenopodium anthelminticum.- Chenopodiacem . . .... . ........... . ......... · . · · · · Cambara ..... . ... . ........ .. Curatnro ..... . .. .. . . .. . Siete sangres. Cuphea campylocentra.-Lythariem . . . .. . ...... . ....... . ................. . Metilo... . . .. ...... . . Isipoyu .. . . . .......... . .. . . . ......... . .~ Como . .. , . .... l li pecacuana. Richardsonia scabra.-l{ubiacem Abonta....... . . . . . . . . .. . ...... . .... . .. . . Caoba. Bauhinia ?. Coen batata .. . ... . . Alcarin ...... . Guaminí ..... .. .. . . . Urusú. Cleome Cordobensis.- Capparidew. Ignaporon . . . ....... .. ......... . ...... . Am:rni lea guazú ..... . .......... . Cardo de bañado. Eryngium? . ......... .. . . .. . Espuela de gallo .. . . . .. . ... . .......... . .. . . . Tr1chomano .. .... . Lengua de tucan .... . .. . ....... . .. . .... . ... . ... . Sarandí. Cephalanthus Sarandi.- Rubiacem .. Quine ....... . ....... . Yerba l!1nceta ............... . . Yuveve .. . . ..... . .. . . .... . .. . . . . . .. . . . . Canela blanca . . . . .......... . .. . ... . .. . ...... . . . Taruma mini .. . ..... . . . . ... . . . ..... . . . . .. . ... . . Carap1cho... . . . . . . .. . . . . . Cuacia . ....... .. ........... .. ..... . .... . Ortiga brava. Blumenbachia cernua.- 1,oasere Belame ..... . . . Mi l hombres. Araticu ... . . Caa cangai . . Tucuman )) J ¡ 1 Corrientes �NOMBRI! PROVINClA Camambú. Physalis?. ' ........ . .. . Arachi<'hu...... . .. . . . . . . . .. . .. . . Liquen· Usnea ?. . . . ... . . ...... . . Ibirabira. Daphnopsis? . . . .. ..... . . . . 'Quina r·olorada.. . . . .. . ... . ....... . . Armica........ . . .. . . ......... .... .. .. . Taparuba. . . •. .. . ...... Ye1·ba lagarto. . . . . ... . . . .. . Cu: upaina... . .. ..... .... . ... ... . . . ... . Corrientes NúMERO 341 34-¿ 343 ~44 345 :J46 347 348 349 350 35L 352 353 354 355 356 357 358 359 360 36L t'~l,ur . -.:::.:: : :: ··········· ··:: :::::::::::: Caabo tori . . . . . . . . . . . . ... .. ......... . Toromama..... . . . . . . ... . ... . . .•..... i\Ioro . . . . . . . . . . . . . . . . . ..... . . . ... . .. ....... . Car·oba. Rui\·ita.. . . . . ............. . T<"· mi , ionero. ..... . .. . . . ........... . Jalapo. Mirabilis ,jalapa.-Nyctagineoo ....... . Batatilla. Ipomea nitida. -Con vol vulacere .... . Gnrr11¡Jata. Acacia riparia.-Le~uminosre ... . . Co!11 e e cab11llo. Equisetum pymmidalis.-Equi:-etacece .............. . ................... . 362 363 36·1 36;) 366 3()7 368 l~po......... . . .. 369 370 37L 37;2 373 374 375 376 1 377 378 379 ... . . . . . ......... . ... . Pasion. Passi{tora r . . ......... . Aril'o ....... . ..... . Palo lanza. Ruprechtía excelsa.-Po!ygonaceui. Gua\·ira mini ......... . . . .... . .. . ..... . .. . .... . . Cambara... . ... . . . . . . .... . .. . . . i\Janclio guazu. Jatropha Curcas.-Euphorbiacem .................... · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Capiieati. Ií.illingia odorata.-Cyperacew .... . Aguapé- Eichhornia speciosa ... .. . . . .. . . . ..... . Ihira mnlva . ... . ............. . .... . ... . Yerba de San Joaquin . ... ...... . ......... . .. . Bálsamo. Croton subpannosus.-Eupborbiacem Araza. Myrtus incana. Myrtacere ....... . .. . Sota c11ballo. Luhea divaricata.-Tili11ce ,e .. .. . Yerba ele la Y ida. Gnaphalium citrinum.-Composit e ...... . ........ . ......... . .......... . i\Ianquite.. . ............. . i\Iata ojo. Lucitma 11 erii/olia.- Sapotaceoo . ... Picbanilla. Neosparton ephedroides. - VerbeTap e~~~ e '.e .. : . : .· ...... . .. ... ................. : : ::::: : : : 380 . .. . . . . . ....... . . 381 Guazatunµ.;a . . . . 38t ' Parnparai . . 383 Chirhil. Grabowskia obtusa.-So!anacece .. . . . . 381 Bejuquillo . . .................................. . 385 Acl1ira. Sagittaria ll'Iontevidensis.-Alismacere 386 Malva crespa ............. . ....... . ..... . ... . .. . 387 Hetamilla . . Linum scopariitm.-Line1P .... ·' . . 388 SiPmpre \'iva. Gomphrena rosea.-Amarantacem 389 Yerba del sapo. Marrubium vulgare. -Lnbiatm 390 Yerba negra .. . ... . ...... . . ............ . 1 Rioja J Mendoza MADERAS . 1 2 3 4 5 Timbó. Enterolobium Timbouva.-Leguminosre. Canela . . ....... .. .. .. ...... . ......... . . . ....... . E spinillo. Acacia 1-rn-.-Leguminosm. · ... . Amari !lo. Terrninulin austral'is .-Comhretnce1e Nogal. Juglans r egia.-Juglandem .. . .... . . . . . Entre Ríos �-26 CDIA/Biblioteca Central-SAGYP 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 NOMDRE PROVINCIA Pacará. Enterolobium Timbouva .-Leguminosm Orco mo lle .... .. ... . . . . ....... . .......... ... .. . Algarrobo. Prosopis var ....... . .. . Palo amarillo . Chuncoa tri{tora.- Combretacem Sauce indio. Salix Humboldtiana.- Salicinem Coronilla. Garugandra amorphoides.- Burseracem? ........ . . . ............... . ...... . .... . Palo blanco. Calycophyllum multifiorum.- l{ubiacero . ..... .. ... . ................... . ... · · Naranjo agrio . Citrus vulgaris.- Aurantiacew Parino soco. . . . . . ................ . ... . ....... . Culantrillo amarillo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Amarillo. Chuncoa triftora.- Combrctal'c 1·.. . Duraznillo. Ruprechtia var.-Po lygonaeem .. . V1lvrd ... . ...... . . . ... . . . ....... ... ............ . Altamisque. Atamisquea emarginata .-Cappariclere .. . . .. .. .... . ............ · · · · · · · · · · · · · Suncho blanco. Solanum verbascifolium . -~olanaccre ..... . .. ... ............. . .... · · · · · Algarrobo blanco. Prosopis alba .- Legu111inosre . .... . ............... . ... . ...... . .. . . . . . Palo lan;,:a. Ruprechtia excelsior; R. polystachia Paraiso. Melia A.::-edarach.-:\1eliacem ..... . . . Mato .. Eugenia Mato. i\Iyrta ~ere ..... P1qu11lm . Condalia lineata.-Rharnnea·. Molle. Duvaua fasciculata .-Anacarclia•'e<e.. Quebra<'ho blanco. Aspidosperma Quebmcho Jujuy Catamarca Rioja . blanco.-Apocynacere ... . ................ . Misto!. Zi.::-iphus .Mistol.-H.hamnem .. . Sombra de toro. Acanthosyris spinescen:; . - Santalacero ......... . .. . .. .. ............ . . Tala. Celtis Sellowiana.-Urticacere ... . Sauce. Salix var . . ... Brea. Gourlíea decorticans .-Leguminos :u . . Tala blanco. Celtis var ..................... . Chañar. Gourliea decorticans . . Espinillo. Acacia wr..... Naranjo. Citrus -¡;ar.. . . . . . . .. Sauco blanco . Salix Babylonica.-Salirinem. Guayabo. Psidium Guaiata.-:\I~·rtacem ..... Retamo Buliiesia Retamo.-Zygophyllero... Nogal. Juglans regia.-Ju¡:dan lew . ...... . Nogal negro. Juglans australis.-Juglandem .. Algarrobo. Prosopis var......... . .. Algarrobo blanco. P1·osopis alba.-Leguminosm... ... .. ... .. . .... . ... . Alle ..... Ch irga. Ovallo. Tala. Celtis var. . . . . ......... · Pero silvestre. Pyi·us communis .- l{osacero .. Churqui. :Mimosa {iirinosa.-Leguminosro .... . Santa Fé Mendoza Santiago del Estero 1 Salta ¡ Arra~·an. Eugenia unifiora.-~1yi·tacere .... . . . . ,.IscaJlnntc.................. ....... .... . . Caldcn. P1·osopis al.gano/Ji/la. -Leguminosro. Algarrobo. Prosopis, i:ar ................... . . Espinillo. Acacia, 'Gar .. .. . Cot'o . Zanthoxylun Coco.-H.uta,.cm . Dura zno. Pnmus Persic11.-Ho 0 arcn:'. . Sauce <·olorarlo. Salix IIwnbolcltiana.-Sali<'i- nen:' ... . .. . .......... . . . Duraznillo. B.uprecl!tln 1'71'. . .. . . . . . . . . . . . :\IollP dukc Litlirea (;¡¡liesii.-.\ n,v·nrdiarem. ,, San Luí , �-27- 1 NúMERO 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 n 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 NOMllRE PROVINCIA Chafiar. Gourliea decorticans.-Leguminosm .. AltamiR<¡Ue. Atamisquea emarginata.-Capparidere ........... . ........... .. ..... . .. . ... . .farilla puspus. Zuccagniapunctata.- Leguminosa> .... . . . ...................... . .. . ... . . Sauce ·IJoron. Salia; Babylonica.-Salicinere . . Tala. Celtis t'ar......... . ......... . ........ . . Turis<¡uin . . ............. . . .. ................ . . . Sauce colorado. Salia; Ilumboldtiana.-Salicinem ......... . . ·. · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Quebrac-110. Quebrachia Lorent::ii.- Anaeardia- San Juan <·eie ...... ..... . .......... . ............... . 92 Araticu ........... ... . . .. . ....... . ..... . .. . ... . 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 Chaco sre .............. . ....... . .. . . . ..... . .. . .. . 90 91 93 94 95 ~ Algarrobo pan ta. Prosopis Panta.-Leguminosw . .. . ... .. ........... . ...... . .. . ..... . .. . i\IoJJe du!C'e. Lithrea Gilliesii.-Anacarrliacem . Quebracho blan<'o. Aspidospei·ma Quebracho bla11ca.-Apocynacere . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Tarilla .-Larrea var.- Zigophyllere ........... . i\Iolle pispo . .Duvaua precax.-Anacardiacere. Lava «abeza ......... . ......................... . Algarrobo negro. Prosop;s nigra.-Leguminosae .. .. ...... . ... . · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · A1·oma. Acacia aroma.-vel A. Cavenia .. .... . Lata ......... . ............ ············ · ········ Tusca. Acacia var .. ........ . ...... . . . Algarrobo . Prosopís var ..... . ............... . Chañar Gourliea decorticans.-Leguminosre Iluile ................................. . ........ . Guayaibi. Patagonula Americana. -Borraginere ....... . ...... · ... · · · · · · · · · · · · Guaporoiti. ............ . ........... . ....... . ... . Curupí. Sapium aucuparium.-Euphorbiacere. Sarandí. Phyllanthus Sellowianus. -Euphorbiacere ... . .... . .... . ...... . .............. . Incienso. .Duvaua precaa;.-Anacardiacere .... . C<ttinva .. . ...... . ... . ... . .................. . Nandubay. Prosopis algarrobilla.-LeguminoVisco visco. Acacia Visca.-Leguminosre ..... . U nmda v. - Astronium juglandi(olium. - Anacard iacere ..... . ..... . . . .. .. .. . ... . lngapotú . ................... . . . ..... . ......... . Guayaibí guazú. Patagonula Americana.-Bor- 88 89 1 raginere .... .. .. . .......... . ............. . ~~i~r~gr~: ::::::::::::::::::::::::::::::::::::: Tintitaco. Prosopis adesmioides.-Leguminosre lbira obi. Ruprechtia? ....................... . . Saruma ....... . .. .. ......................... . . . Cau-cau .. . .. . ..... . ..... . . · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · • Laurel. Emmotum Apogon.-Olacinacere .... . Tarco. Jacaranda Chelonia.-Bi¡moniacere .... . San Antonio. Myrsine fioribunda.-Myrsinere. Hamo. Cupania vernalis.-Sapindacere ...... . Cedro. Cedrela Brasiliensis.-Meliacere . ..... . Pera silvestre. Pyrus communis.-Ro~acere .. Vicaró. Ruprechtia corylifolia.-Polygonacere Lapachillo . Cordia gerascanthus.-'-Borragineoo Lap:;tcho .. Tabebu~a Ave!lanedre.-Bignoniacere. Cebd ca•p1. Acacia Cebil-Legumrnosre ....... . Molle. Duvaua sinuata.-Anacardiacere .... .. . Runa palo caspi .......... .. .... . ..... . ...... . . . Tucuman n 1 1 �- 28 -CDIA/Biblioteca Central-SAGYP NúMERO l ~~~~~~~~~N~º-M_B~R-E~~~~~~~~-· -~~-p-ª_º_V_IN_O_A~~~·l l 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 126 127 128 129 130 131 132 13:3 134 135 136 137 138 139 140 141 112 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 15-l 155 156 157 15 159 [('¡() 161 Algarrobo. Prosopis. var .. . .. . Arca. Acacia var Pumo blanrn. . .. Ha.lrha.v ............ . ......... .. ............ . Coronifla. Garugandra amorphoides.- Burseracem .................... . ... . . . .... . ... . . Chañar. Gourliea decorticans.-Lcguminosro . . Cereso. Prit11us cerasus.-Rosacero ......... . Fusca. Acacia. var .... . .. ............... . ..... . Cedro macho. éedrela Brasiliensis.-Meliare~e . Nogal. Juglans australis.-.Juglandero .. Mora. 11Iaclura .Mora.-Urtieacere ......... . . . . Sang-re de drago . ........... . ........... . Ca.moti. .... .. . . .... . ......................... . Uru nday. Astronium juglandif!ora. - Anncarcl iacem . .... . ...... . .............. . ... . ... . Coronilla. Garugandra arnorphoides .-Burserace r........ . ... . ..... . . .... . Tataré... .... . . .. . . .. . .. . .. .. .. . . . . . . . . . . . . . Ciruelo silvestre. Prunus Grisebachii ... .... . !:,nnza ..... . ........... . . .... . .. . ...... . .. . . . Nandupa ........ ... . . ......... . . . ............. . Curupai . Sapium aucuparium. - Euphorliiacere ...................................... . Timbó. Enterolobium Tirnóouva. - Leguminosre ..... . .......... ... .. . .................. . Palo santo. Bulnesia Sarmient1i. - Zygophillc::e ... .. ....... . ............ . ............ . Garabato . 1'Iimasa Lorentzii. Leguminosa'. .. Palo de lanza. Ruprechtia excelsa.- Polygona.ooro ....... . ....... . . . . . ..... . .... . .. . ... . Algarrobo. Prosopis var ........... . Ara.za. lflyrtus incan.a.- }.lyr acNo .. Cu rnpí. Sapitirn aucupariuin. - Euphorbiacero. Balinga colorada. ............ . ................. . Pnlma negra. Copemicia ceti{era.- Palmro ... . E pina de <'orona. Garuganara amorphoides.BurRernce¡.p................ . ... .. Pino. Podocarpus angusti/olia.- Conifcrw . ... . A la.tí timbauí. ............................. . . Sota Caballo ................... .. ... . ......... . Aguay guazú. Lucurna neriif'olia.- Sapota.cero. Mn.rmelero .... . ..... . ................ . ... . ... . Tembeta.r<\ amarillo.. . . . . . . . . Palo blan1·0. Calycophyllurn nwltiflorum. Rubiarero ........ .. . . .............. .. .... . Guayabo Feijoa Sellowianct.-Myr'a<'ero ... . . . Coí'hueho. Zanthoxylmn Coco.-Ruta.<'eée ..... . Curu\l:~~b~~~f~~e;.ap~lkni. ~ucupar.i1un.•..var'. ~ Quehraeho amaril lo. Aspidosperma var ....... . Lau1·el negro Nectandra porphyria.-Laurinea'. Espuela de gallo ....... . . ............ . Peterebi ...... . ............... . .... . Canelon . .... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..... . Inga .. Inga Uruguensis.-Lcguminosf!' .... . Gun.mmi. .......... . ...................... . ... . Algarrobo negro. Prosopis juliflora .-Leguminos ·r-...... . ....... . .. Laurel amarillo. Ocotea snaveotens.-Laur111t·u•. Curatura . .. . .... . ." .............. .. Loro blaneo . ..... . ... . , . . ... . ..... , ... . . . .. . .. · Corrientes �NóMERO NOMBRE 1 PROVINCIA -------: 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 GuayaC"an. Porlierll hygrométrica.- Zygophy- 1 l!ere.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Mato . Ettg~niu 1!1aio.-l\lyrtncero. . . . ...... . Cha Ichal de gallina. Schmidetill ed1itis.-Sapin. dacero . ......... . ........... . ..... · ·. · · · .. Ivirapita colorado. JJaphnopsis Legui:umonis. -Thymelacero . . ..... . ... . ... . ..... . . .. .. . Mataoja. Lucuma neriif'otia .. . Sapotacem . . ... . Algarrobo b!anco.-Prosopis Cllbll.- Leguminosro ................. . ... . ....... . . . ... . .. . Cedro. Cedretll Brasitiensis.-Meliacere . .. . .. . . Agua y. Luctonll neriifolia .................... . Ñandubay. Prosopis lllgarrobilta.-Leguminosro ... . ..... . ........... . ................. . Guaru. Teco.ma Staw.-Bignoniaceai . . .... . .. . !vira . ..... . .... . .. . ....................... . ... . Blanquillo. Excoccaria marginata.-EuphorbiaMro . ..... . ......... . ....... . . . .......... . Samuri .... . ... . ............... . ............. . . . Laurel. Laurus nobilis.-Laurinero ........... . Palo de leche. Coltigiwya Brasiliensis.- Eu- CaarEG1~.r~.i~·r·e·ro·: . '. ·. '.. : : '. ": ": : : ": : : : : : : : : : : : : : : Lapacho. Tuúeúuia Avettanedm.-Bignoniacere. Canela de urepa . ......... . . . .... . ... . ......... . Cubirá ..... . . . ................ . . .............. . Gualira .......... . ............................. . Orco molle ................. . . . ... .. ........ . .. . Anchico ................. . . . ...... . ........ . .. . Cambará. Lantmw Cannará?-Verbenacea> .... . Sacha melon. Acnistus parviflorus.-Solanacere Quebracho. Qibebrachia va1-. . .. . ....... ..... . . . Lapacho amarillo. Tabebuia /lwvescens.-Bignoniacero . . ... . . . ................. . ......... . Sarandí. Phyttanthus Settowicma.-Euphorhiacero ......... . . . ........ . .. .. ... . ........ . Corazon rosado . . . . . . . . . . . . . .. . ........ . Ja<"arandá. Jacantndá Chelonia.-Bignoniace<10:. Virapita mini. Daphnopsis? .. . ............ . ... . Aguay mini. Liiciima? ... . ... . ....... . ..... . .. . Sauce del monte. Salix Hu niboldtiana.-Salicinere· ..... . .......... . . . ......... · ... · · ·. · Batinga blanco .... .. . . ........ . .... . .......... . Curasibe .............. . ... . .. . .. . .. . .......... . Alecrín... . ....... . ......... . ... . .. . .......... . Pacará. Enter otobiurn Timboiwa.-Leguminosre ....... . ....... . ..... .. .......... . .... . 198 Quebracho colorado. Quebr1whia Lorentzii. Anacardiacere ....................... . . . .. . Corrientes )) �CDIA/Biblioteca Central-SAGYP • DOCUMENTOS RELATIVOS A L A PUB LI CAC I ON D E UN TR ATADO SOBRE ALBORICULTURA, Y HORTICULTUA ETC. �EL JARDINERO ILUSTRADO PBOGBAllA.. DEL LIBRO 1 .ª 1. 0 2. 0 PARTE. Vocabulario de las principales palabras empleadas en horticultura. Trabajos, siembras y plantaciones que se deben ejecutar cada mes. 2. ª PARTE. 3. 0 Principios elementales de Botánica. 4. 0 Nociones prácticas de Jardinería: Siembras, Estacas, Acodos, Ingertos, Abonos, Riegos, Invernáculos, Vidrieras, Caloríferos, Camas calientes, Útiles y herramientas, etc, etc. 3. ª PARTE. 5.° Frutales, Distribucion del terreno, Cultivo, Multiplicacion, Plantacion y Poda. . 6. 0 Descripcion de las mejores clases ó variedades. 4.ª PARTE. 7. 0 Descripcion y cultivo de las mejores variedades de hortalizas, legum· bres, cereales, plantas forrageras, industriales y medicinales. S. ª PARTE. 8. 0 Descripcion"' cultivo y multiplicacion de Plantas de Adorno en ge· neral. ._ , g.° Formacion de jardi~es y parques, macizos y canteros. 6.ª PARTE. 60. Creacion de bosques artificiales. �CDIA/Biblioteca Central-SAGYP Buenos Aires, Febrero de 1884. Sefzor Jefe del Departamento Nacional de Agricultura, D. Julio Victorica. El abajo firmado respetuosamente expone á Vd., que se propone publicar en colaboracion con el seü.or Mauduit un libro de 700 á 800 páginas con Soo grabados, titulado: <e El Jardinero Ilustrado n, cuyo programa a~un~. • Siendo esta obra de mucha utilidad para_ el país-''y conociendo la pro· teccion que Vd. dispensa á todo lo que se relacfona con la Agricultura Argentina, me permito pedirle se sirva ayudarme en esta empresa, haciendo imprimir la primera edicion de esta obra en el Departamento de Agricultuara que Vd. tan dignamente dirige, proveyendo yo todo el papel y grabados á emplearse en dicha obra, siendo entendido que dichos grabados me serán devueltos una vez concluida la impresion y me será reservado el derecho de propiedad de la obra. Esperando que mi demanda será bien acogida, me comprometo á en· tregar en compensacion al Departamento, la cantidad de ejemplares que necesite de esta edicion para los suscritores del BOLETIN de esa Reparticion, en pesos uno moneda nacional oro, cada ejemplar, comprometiéndome en fijar el precio de venta para el público en pesos dos moneda nacional oro, que es lo que costará mas ó menos 2or redaccion, encuadernacion, papel, grabados y comision de librería, etc. A mas, entregaré á ese Departamento ciento veinte ejemplares rica· mente encuadernados, para que Vd. tenga á bien repartirlos entre las oficinas de Gobierno y de la manera que Vd. crea mas conveniente. Creo, señor Jefe, que al publicar esta obra facilitaré notablemente los cultivos mas necesarios entre nosotros y que protejiéndola Vd. hará un servicio al País facilitando el vulgarizarla por venta á un precio tan módico. Esperando del señor Jefe ·una resolucion favorable, me suscribo de Vd. Su atento y S. S. Vicente Peluffo. NOTA- El tiraje será de cuatro mil ejemplares. Departamento de Agricultura, Buenos Aires, Abril 18 de 1884. Al Sr. Don Vicente Peluffo. Habiendo examinado su propuesta sobre la publicacion de una obra titulada El Jardinero Ilustrado, que deberá contener quinientos grabados intercalados en el texto y las indicaciones necesaria& para el cultivo y la �- 35- multiplicacion de todas las plantas y árboles útiles y de adorno, un vocabulario y un calendario horticola, este Departamento, dentro del límite de sus atribuciones, ha resuelto aceptarla en todas sus partes y está dispuesto á ordenar la composicion y tiraje de la obra á medida que sea posible y una vez que reciba los orijinales, los grabados y el papel. Es entendido que la eleccion de papel á emplearse se hará de acuerdo con el Departamento ; que la correccion de pruebas será de cuenta de los autores; y que en la carátula del libro ha de espresarse el precio de venta, por cada ejemplar. Con este motivo, reitero á Vd. la seguridad de mi distinguido aprecio. Dios guarde á Vd. JULIO VICTORICA. �CDIA/Biblioteca Central-SAGYP TRABAJOS EJECUTADOS EN LA IMPRENTA DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA DURANTE EL AÑO DE 1883 IO �IMPRENTA DEL DEPARrrAMENTO DE AGRICULTURA RELACION de los trabajos ejecutados en la Imprenta del Departamento Nacional de Agricultura, durante el año de 1883. Número CLASE DE TRABAJO 1 Número VALOR de de Pesos na- ejempl.• páginas cionales --------------------------------------------- ----------~----~ Folleto de Conferencias dadas durante el curso de 1882 en la Escuela Nacional de Agricultura en Mendoza, por los alumnos de la misma........ . ............... Boletin de Agricultura, correspondiente á la 1.ª quincena de Enero............................................. Circulares para el .Ministerio del Interi.or, segun su pedido fecha 24 de Enero. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ley Orgánica de la Municipalidad de la Capital. . ....... Boletin de Agricultura correspondiente á la 2.ª quincena de Enero........ . ...... . . ... .......... . . . . . . . . . . . . . . . Formularios de planillas para peones del Parque 3 de Febrero.......... . ................................... Formularios de «Pedidos» para el Parque 3 de Febrero. Folleto de la Ley de venta de tierras de propiedad de la Nacion ..... .. . ........................... -. . . . . . . . . . . . Boletin de Agricultura, correspondiente á la l.ª quincena de Febrero. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Formulario de «Partes diarios» para capataces del Parque 3 de Febrero .. . . ..... . .... .. . . ... ........... ,.... Formularios para la estadística Agrícola.. . . . . . . . . . . . . . . Boletin de Agricultura, correspondiente á la 2.ª quincena de Febrero . .... ......... ..... ... .. . . .... ....... . . . Boletin ele Agricultura, correspondiente á la 1.a quincena de Marzo .. .,...................................... Obra. del doctor Fontana sobre « Esploracion del Rio Pilcomayo » .•••••••••••••.•••••• : • • • • • • • • . • • . • . • • . • • Boletin de Agricultura, correspondiente á la 2a quincena de Marzo...... . ... ................... . ....... . ....... Formularios de «Partes diarios» para capataces del Parque 3 de Febrero.............. . ..... .. .... .. .... . ... . 1 150 60 62 2,000 32 148 350 2,000 1 28 7 103 2,000 46 190 800 500 1 1 10 6 2,000 8 82 2. 000 46 195 100800 1 1 3 8 2,000 46 190 2,000 46 190 600 72 297 2,000 46 173 150 1 -- - - - A la vuelta ... ¡ 19,450 \· .. .... 4 - ·j - --- 1,661' �-40CDIA/Biblioteca Central-SAGYP CLASE DE TRABAJO Número Número VALOR de de Pesos Na- ejempl.• páginas cionales 350 32 74 2,000 46 173 2,000 600 46 80 173 290 1,500 1 12 300 3 14 2,000 . 46 173 2,000 600 46 32 173 37 350 32 74 2, 000 46 173 500 1 8 2,000 30 46 1 173 4 210 1 9 2,000 46 173 150 200 1 8 16 250 32 66 ------------------------ ------1,668 19,450 De la vuelta .... Boletín ele la Sociedad Geográfica correspondiente al mes ele Marzo ................................. . .... . Boletín de Agricultura, correspondiente á la 1a quincena ele Abril ............................................. . Boletín de Agricultura, correspondiente á la 2ª quincena de Abril ............ . ............................... . Informe de la Oficina Central de Tierras · y Colonias ... . Formularios de «Partes diarios>) para el carpintero, herrero y albañil del Parque 3 de Febrero ............. . Formularios de contratos para aprovechamiento de bosques nacionales ...................... : .............. . Boletín de Agricultura, cmrespondiente á la l,a quincena . de Mayo ..................... ... ........ ...... ...... . Boletín de Agricultura, correspondiente á la 2.a quincena de Mayo ................................... . ..... . Memoria de la Sociedad Damas de Misericordia ...... . Boletin de la Sociedad Geográfka, correspondiente á Mayo ............................................... . Boletín de Agricultura, correspondiente á la l.ª quincena de Junio ..........................·.. . ............ . Formularios de «Partes diarios>) para el Comisario Inspector del Parque 3 de Febrero ..................... . Tarjetas para la mesa de entradas del Ministerio del Interior ............................................. . Boletín de Agricultura, correspondiente á la 2.a quincena de Junio ................ . ........................ . Informe sobre el plano del Parque 3 de Febrero ...... . Instrucciones sobre el cultivo del tabaco, para acompañar á las semillas distribuidas .................... . . . .... . Boletín de Agricultura, correspondiente á la l,a quincena de Julio ............................................. . Avisos de li-:::,i tacion de piedra para el P.':lrque 3 de Febrero ............................................... . Reseña sobre las especies mineralógicas de la República. Boletín de la Sociedad Geográfica, correspondiente á Junio ................................ . .... .. .......... . Boletín de Agricultura, correspondiente á la 2. a quincena de Julio ............................................. . Formularios para estender pasajes en el Ministerio del Interior. . . . . . . . . . . . . . : ..................... : ....... . Boletín de Agricultura, correspondiente á la l,a quincena de Agosto .......................................... . Folleto de «Apuntes sobre el proyecto de Presupuesto para 1884n ...................... . . . .................. . : nstrucciones para el agrónomo don Aaron Pavlovski .. Boletín de Agricultura, correspondiente á la 2.ª quin cena de Agosto .......................................... . Boletín de Agricultura, correspondiente á la l,a quincena de Setiembre ....................................... . Boletín de la Sociedad Geográfica, correspondiente á Setiembre .......................................... . Boletin de Agricultura, correspondiente á la 2.a quincena de Setiembre .................................. . .. . . . Tabla de reduccion de monedas, para regalar á los suscritores al Boletín de Agricultura ...............•... Boletín de Agricultura, correspondiente á la l,a quincena de Octubre ................................ . ......... . Ley Adicional de Elecciones Nacionales ....... . ....... . 10 1,000 3 2,000 46 173 l,500 1 16 2,000 46 173 130 150 16 15 1 8 2,000 46 173 2,000 46 173 250 32 66 2,000 46 173 1,500 32 33 2,000 2,500 46 16 173 82 Al frente . . . . 57, 520 . . . . . . . . 4, 754 �-41 - CLASE DE TRABAJO Número Número VALOR de de Pesos na- ejempl.• páginas cionales ------------------------------------------------1-----------------4,754 Del frente .... 57,520 Boletín de Agricultura, correspondiente á la 2.ª quincena de Octubre ................................. . ........ . 2,000 Ley de Elecciones Nacionales ................. . ....... . 5,000 Boletín de Agricultura, correspondiente á la 1.ª quincena de Noviembre .............. : ........................ . 2,000 Folleto sobre <<La Provincia de Santa Fé como centro agrícola» ........................................... . 1,000 Folleto sobre «Ley de Bosques Nacionales» ........... . 1,000 Boletín de Agricultura, correspondiente á la 2.a quincemi de Noviembre ..... . .. . .............................. . 2,000 Circular del Departamento de Agricultura, sobre suscriciones al Boletín ................................. . 100 Id. Id. 50 Id. Id. 25 Id. Id. 100 Circular de la Comisaría de Inmigracion á las sucursales de la misma ........................................ . 60 Formularios de contratos para la Colonia Caroya ....... . 600 Prospectos para la suscricion al Boletín de Agricultura. 600 Formularios de recibos para los suscritores al Boletín de Agricultura ... : ............................... . .. . 2,500 Prospecto del Boletín de Agricultura .................. . 13,000 Circular de la Comisaría de Inmigracion á sus sucursales. 60 Bo~f:iii~!e~~~~~~1~~~~~'. ~.º.r·r·e·s·~~~~l~~~~~ .~ ~~.~'.ª. :~~i~_<~.~~'. Obra de Giacomo Bove sobre la Expedicion Austral Argentina ............................................. . Avisos para la venta de tierras para la agricultura .... . Boletín ~l~ Agricultura, correspondiente á la 2.a quinr,ena de D1c1embre ......... . .... . ........................ . 46 16 : 173 144 46 173 8 12 24 46 46 173 1 1 1 1 3 2 2 3 1 2 4 3 10 12 1 4 1 12 103 2,000 46 173 1,500 6,000 220 1 810 50 2,000 46 173 TOTAL .... 99,115 . . . . . . .. 3 6,846 NoTA :-Debe deducirse del valorcalculado de los trabajos hechos en la ImprenM ta, el importe del papel empleado en los Boletines de la Sociedad Geográfica, Informe de la Oficina de Tierras y Colonias, obra de Giacomo Bove y avisos de venta de tierras para la agricultura, porque dicho papel no se pagó con fondos del Departamento como el usado en todas las demas impresiones.-Esta deduccion puede estimarse en 683 pesos nacionales; de modo que el valor total de los trabajos hechos importa 6, 163 pesos nacionales. Buenos Aires, Febrero 4 ele 1884. C. Giobbi. Gerente de la Imprenta. �CDIA/Biblioteca Central-SAGYP INVENTARIO DE LAS EXISTENCIAS DE LA ESCUELA NACIONAL DE AGRICULTURA EN ltlENDOZA • •• • �INVENTARIO DE LAS EXISTENCIAS DE LA ESCUELA NACIONAL DE AGRICULTURA EN MENDOZA Escuela Nacional d e Agricultura en Mendoza. Mendoza, 25 de Febrero de 1884. Al Sr. Director del Departamento Nacional de Agricultura, D. Julio Victorica. En cumplimiento de las instrucciones dadas por ese Departamento en nota fecha 1 3 del actual, se hizo cargo el dia de hoy de la Direccion de esta Escuela el agrónomo señor D. Aaron Pavlovsky, habiéndose levantado la correspondiente acta de entrega y formádose los inventarios particulares y generales, de C(Uyas piezas remito copia autorizada. Todo lo cual comunico á Vd. para su conocimiento. Saludo al señor Directqr con mi mayor consideracion y respeto. Firmado- Orosimbo Maldes, V ice-D irector, En Mendoza, á veinticinco dias del mes de Febrero de mil ochocientos ochenta y cuatro, reunidos en la Escuela Nacional de agricultura, el Exmo. señor Gobernador de la Provincia Coronel D. Rufino Ortega, su Ministro General de Gobierno, Dr. D. Manuel Bermejo, el Presidente de la Comision Interventora, Dr. D. Pedro l. Anzorena y el miembro de ella Dr. don Emilio Civit, representante de D. Pascual Suarez, el Director de la Escuela, señor D. Aaron Pavlovsky, el Vice-Director de la misma D. Orosimbo Maldes y los Profesores que constituyen el cuerpo docente del esII �CDIA/Biblioteca Central-SAGYP presado Establecimiento, el Vice-Director manifestó que el objeto de la reunion era poner en posesion de su cargo al Director nombrado señor Pavlovsky: y al efecto dió lectura del decreto é instrucciones que le habian sido trasmitidas por el Gefe del Departamento Nacional de Agricultura, Julio Victorica, que en su consecuencia hacia entrega al sefior Pavlovsky de la espresada Escuela con arreglo á los inventarios particulares y generales que se han formado para este acto y quedan firmados en la Secretaria del Establecimiento.-El sefior Pavlovsky se dió por recibido de la Escuela y sus dependencias, segun los inventarios mencionados y de acuerdo con las prescripciones del Reglamento, quedando así en posesion de su cargo y reconocido por el cuúpo docente, empleados y alumnos de la Escuela.-Con lo que se dió por terminado el acto, levantándose para constancia la presente acta que firmaron los presentes y debe ser elevada en copia con la de los inventarios al Departamento de Agricultura. -Firmado, Rufino Ortega.-Manuel Bermejo.-Pedro l. Anzorena.Emilio Civit. -A. Pavlovsky. - Orosimbo Maldes, Vice-Director. - · Santos Biritos.-Héctor M. de Villars.-F. Soria. _ D: Mendoza, Febrero 27 de 1884. Es copia conforme con el original que obra en el archivo de la Secretaria á mi cargo. Firme.do- M. Willshaw, Secretario. �ESCUELA NACIONAL DE AGRICULTURA BALANCE DE CAJA HABER DEBE Febrero lº. Saldo en 3 l de Enero $ l ,609.20 m/n. Suma igual ~ 1 ,609.20 m/n Febrero 25. Gastos en este mes. $ 292. l 3m/n. n DepósitoenelBancohoy. n 907.62 n n Créditos Manuel J onte y Saulodeüro... n 314.82 n 94.63 n n n Caja en efectivo. . . . . . . n Suma igual$ l,609.2om/n. Mendoza, Febrero 25 de 1884. Firmado-M. Willshaw Contador. · 1 Firmado: A. PAVLOVSKY, Director - Orosimbo Maldes, Vice Director - E. Berthault, Gefe de cultivos. Mendoza, Febrero 25 de 1884. Es cópia conforme con el original que obra en el archivo de la Secretaria á mi cargo. Firmado-M. V1LLSHAW. Secretario. �CDIA/Biblioteca Central-SAGYP INVENTARIO DE L AS EXISTENCIAS DE LA ESCUELA NACIONAL DE AGRICULTURA EN llENDOZA ARBOLADO LINEAL EN CALLES. 0 INOMERo - N ATURALEZA ESTADO DEL OBJETO ÜBSERV ACIONES .. 19 19 140 118 255 70 80 100 50 30 36 158 135 150 150 60 30 4 500 25 9 9 14 80 50 2 4 70 150 Macluras. Aguaribays. Moreras. Catalp:=\s. Olmos. Fresnos. Eucaliptus. id. id. Casuarinas. Alteas. Viburnum. Acer Sicomoro. Viburnum. Acer Negundo. Viscos. Tecoma capensis. Acacia Dealbata. Rosas [coleccion]. Nisperos . Lilas . Pirus Japónica. Palmas datilíferas. Alamas de la Carolina. Tuyas. Pawlonia imperialis Evonimus japónica. Nogales. Duraznos fructíferos. 7 años id. 6 años 4 >) 7 7 9 7 3 4 á 5 años 2 años 3 4 3 )) )) )) )) )) )) )) )) 4 1) 7 )l - - Entre los Viscos y Eucaliptus. La mayor parte injertada. - - - - 5 años - - Con fruto 1 Calles secundarias. �- So - CANTIDAD en núm. ó estension ESTADO NATURALEZA DEL ÜBJETO ÜBSERV ACIONES ) ARBOLADO, HORTALIZA Y PLANTÍOS VARIOS EN HECT AREAS NIVELADAS 250 65 62 100 200 3 2 3 30 11 16 13 1 15 20 96 24 156 16 6 100 200 200 100 22 2 1 6 2 34 12 36 12 24 100 200 35 32 2 2 6 200 ' 30 24 43 1 Perales Con fruto. Manzanos Pequeños. Nogales Fructíferos. id. Pequeños. Pinos 1,50 m. alto. CiJ?reses stricta id. horizontales Moreras peg. metros de alcachofa. Con fruto. Higueras blancas. Almendros. Ciruelos. Cerezos. Guindos. Cerezos. id. Damascos. Frutales. Granados. Con fruto. Plantas de vid. Fructíferos. Duraznos. Almendros. metros d'e eshárragos. id. fruti las. fresones. id. todoscon fruto Duraznos. Perales Cerezos. cantero de Cassia. canteros almacigo repollo id. alm. lechuga. metros almácigo cebollon. Trasplante. Acelga. metros al. de escarola. metros col crespo. id. ápio blanco. En cosecha. Plantas coliflor. id. ~oroto mantecoso. (1) Pequeños. Euca iptus. id. id. Canteros depimientos. Floreciendo. id. tabaco. Canteros porotos. Plantas vid RiRaria. Palmas de dáti . Cipreses stricta. Granados. Boj. Coleccion. id. 12 en bosque. . formando un cammo. Coleccion. id. Bonplandt. 72. n. c. Rostrata. Glóbulus. 200 plantas. 1 Mariland, 1 Virginia. 80 plantas 1 en. 300 plantas. Barbado. Formando una calle. PLANTAS EN VIVEROS DE ASIENTO 2180 800 30 15 90 230 600 Duraznos id. Guindos. Olivos. Sicomoros. Negundos. Arboles y Arbustos de varias clases. Con fruto, inger. de 1 año. En bosque Coleccion pl. en linea. 1112 metro. 2 id. Acacias, álamo plateado, etc. (r) Estas plantas ocupan 3 semi-hectáreas, rodeadas por 700 metros seto vivo de Tamarindo, en ellas gran espacio para cultivos, todo dividido en canteros. �- 51 CDIA/Biblioteca Central-SAGYP e ÜBSERV ACIONES ESTADOS NATURALEZA DEL Ü BJET O Almendros. Higueras. 100 ingertos Membrilleros. 2 años Nogales. pequeños id. Granados flor. Lilas. 1.50 metr. alto Fresnos. pequeños id. mets. les. con Acacia enana Palmas de dátil. metros cerco de cina-cina. - 20 25 2000 80 460 5 3 400 600 10 3 200 Coleccion. - 1 Que rodea un hectárea. Todas estas plantas ocupan un espacio de dos hectáreas· PLANTAS EN MACETAS ETC. 25 65 600 12 15 16 100 106 4 150 50 325 10 1500 300 1 Eucaliptus. id. Aguaribays. Dátiles. Araucarias. Algarrobos. . Acacias suaveolens. Pinos marítimos. cajones almácigo. Verónicas. Heliótropos. Cinerarias. Robles. Casuarmas. Acacias suaveolens. Glóbulus. Rostrata. - - - Varias plantas. - 1 - - Todo esto ocupa una estención de 800 metros Cuadrados. INVERNÁCULO 100 120 60 30 9 3 15 14 17 22 20 50 4 Eucaliptus. Cipreses. Cineraria. Lan tan a camara. Caladium. Kennedia rubicunda. Cactus. Prímula sinensis. Ficoideas. Fuchsias. Heliótropos. Macetas con vrs. plantas. Cedro Deodara. (*) Varias clases. id. pequeños id. - - 1 - - (*) Plantados en las esquinas del l/4 de hectárefl que ocupa el invernáculo. VIÑAS 1 1 22 20 900 2 900 Hectárea de viña. id . . (*) id. Higueras. id. Coliflores. Entrelineas zapallo. Escarolas. algs. fructiferp,~ - varias frutales - m. vegetacion - 330 plantas. Cultivadas en las viñas. id. id. id. id. id. id. 80 m. de largo, id. id. id. id. ('i) Alambrado-6 años con dos alambres y seis rodrigones intermedios y estremos-18 hileras con 166 plantas cada una protegida en su parte O. por 100 metros seto tamarindo. �- N A!URALEZA CANTIDAD 52 ESTADO DEL ÜBJ.ETO ÜBSERV ACIONES 1 3 2 1 2 3 20 1 Camellones tomates. id. pimientos. id. pu~rros. ap10. id. id. porotos. Agave Amér1cana. - 80 metros c/u. 80 id id. 80 id. 80 id. 80 - fructificando 1 GRAN CULTIVO 31/2 1 1 1 1 1/2 1/2 1 1 200 granando Hect. maiz. en cosecha id. zapallo. id. mai.z guinea. id. de melones. granando id. porotos. madurando id. rep. y arvejas. recien plant'dos id. repollos. en siega id. alfalfa. en cosecha id. cebollas. metros cuadrados de papas recoleccion. varias clases. 60,010 plantas . . NOTA-Quedan de ias 28 parcelas en que está dividida la quinta, una destinada_ al arroz y que ahora está desocupada. En el Jardín y adyacencias. 4 8 1 1 1 1 1 1 1 2 4 2 6 1 2 1 10 3 1 1 4 2· 18 40 1 1 4 6 1 4 2 1 6 2 1 1 16 7 á 8 años Magnolias. Cipres horizontal. id. magestica. Chi.monanthus. Brunsfelsia. Laurel rosa. id. cerezo. id. alcanfor. id. de apolo. Deutzia Scabra. Espireas. Ginko biloba. Lígustrum pap. todos ingertos. Cole·ccion de rosas. Viburnum Odorata. .id opulus. álgunos han fl. Dátiles comestibles. Lantanas camara. Maiten. Jacarandá. Pinos canadensis. Araucarias brasiliensis. Manzanos enanos. Verónicas. Philadel p h us. Púnica Granatum. Pinos. Molles. Sagerstremia. Cocos. Casuarinas. Escalonia alba. Níspero ' · Camelias. Naranjo pequeño. Madre-sel va. de estacion, Claveles, Agapantgus, NarCanteros con Papas y dos, Flox, Geranios, etc. �- 5 3Central-SAGYP CDIA/Biblioteca CANTIDAD NATURALEZA DEL ÜBJETO ESTADO ÜBSERV ACIONES 1 - 1 - - 1 - - 1 - - -:1 ALMACEN DE GRANOS Y SEMILLAS DE JARDIN Y HORTALIZAS 54 100 90 20 1 Varias clases semillas. Tarros de lata. id. pequeños. Tubos. Botellas. Balanza. Semillas de hortalizas. id. flores. ALMACEN DE GRANOS Y SEMILLAS DE GRAN CULTIVO 1310 2300 300 400 80 250 40 3 Kilógr.s cebada comun, desnuda, chevalier, 6 carreras, 4 carrera, etc. Id. trigo, australia, candeal, Polonia, negro, Herison, Azul de Noé, Odesa, mocho, etc., etc. Kilógramos maiz id. centeno. Comun y doble de España. id. porotos blancos. id. de arroz. id. maiz guinea. grandes graneros con 6' fanegas de maiz. NOTA-Todos estos granos con sus correspondientes bolsas. PARQUE DE MAQUINAS 1 1 1 1 1 3 1 1 1 1 1 2 1 1 2 2 2 1 2 1 2 1 1 13 2 2 1 3 3 1 1 2 60 Segadora engavill. Rastrillo de caballo. Descascarilladora. Desgranadora ele maíz. id. id. Aventadoras. Trituradora. Molino de. mano. Picadora de heno. Máquina para estraer el jugo de la uva. Prensa ele mano p.ª orujo. Máquinas distintos sistemas para manteca. Máquina para queso. Molejon. Máq.s p.ª estirar alambre. Alambradoras á mano. Zorras. Máquinas ele afilar. Carretillas. Muana. Bombas. Arado doble reja. Sembradora de tiro. Arados. Arados verted. giratorias. id. doble vertedera. Aporcador. Estirpadores. Palas bueyes ( rastrones ). Rastra. Grada. Rodillos. Palas diferentes aplic. mal estado bueno mal estado bueno id. 1 buena buena bueno regular para heno. con separador. otras reg. para cereales. buena buena id. buena regular 1 buena buenas id. id. regulares buena malas bueno mala buenos id. id. id. id. buena id. buenos montado sobre ruedas. Vertedera fija giratoria con ó sin cuchilla circular ó recta, incluyendo en esto uno de construccion especial para los suelos tenaces. uno plano y otro dentado 24 regulares y otras malas 12 �CANTIDAD -54 5 84 4 33 6 19 2 22 13 13 12 3 2 f¡ 1 2 4 4 3 1 1 6 2 1;2 NATURALEZA DEL ÜBJETO ESTADO OBSERVACIONES cw Azadas. Azadillas. Almocafres. Corta cesped Rastrillos Horquillas. Picos. Azadas tridentadas. Hoces. Guadañas. Ligeros Podones Navajas de ingertar. Hachas grandes Id. pequeñas. Serrucho. Escaleras de mano. Regaderas. Cadenas de tiro. Arneses completos. Malacate. Aparato perforador. Baldes regadores. Barretas. quintal de alambre. Bueno íd. id. regulares id. id. id. id. id. id. mal estado regulares buenas id. id. regular buenas id. regulares id. - 29 regulares. id. la mayor parte con cubos diferentes aplicaciones. 3 regulares. 8 regulares. Faltando una rueda. Sin armar. buenos - -- MATERIAL DE CONSTRUCCION. 14.800 4.100 6 6 3 60 1.600 Adobes. Ladrillos. Soleras. Piedras canteadas. Fanegas de cal. Varas de tablas. Postes reforzados. - buen estado -- Algunos deteriorados. Apilados. 6 á 8 metros de largo. - en bolsas. - de algarrobo. - CGNSTRUCCION. 1 Cabaña 7 metros alto. 2.175 Metros acequia 1.400 1.500 m. acequía sub-tra~ezoídal metros cordon do le. 300 125 35 400 2 1 6 buen estado Aun no concluida con dos salones para la monta y sus dependencias, mas 8 puertas con sus marcos-8 id. ventanas, cuatro con rejas de madera. Pared Je ladrillo de cabeza, calles. regular - mas. acequia subl. acequia cubierta con puentes de piedra. cordon sencillo. buen _estado Piletas nuevas. Lago circular. Filtros aclaradores. 1 buen estado )) )\ Formando lado de acequia calles, que riega 3 hect. En diferentes sitios. · Cal, ladrillo y piedra. )) )) )) En los canteros del jardín. 6 metros capacidad. con cría de pescados. NOTA.-Omítese por demasiado largo el detallado inventario de los edificios, verja, mayordomía, parque, pabellones de alumnos, administracion, observatorio, semilleros, horno de ladrillos, portería, cocina, establos viejos, etc. etc. �- 55 Central-SAGYP CDIA/Biblioteca CANTIDAD NATURALEZA DEL OBJETO ESTADO ÜBSERV ACIONES ------'1----------------------l·-------------1-------------------...;.;.-MOBILIARIO DE ADM INIST RAC ION Direccion. 1 Sofá ' Sillones entapizados Hamacas Escritorios Ministros. _ Cons<?la con espejo. Esqumeros. Papelera Cuadros en acero . Mesas redondas. R elojes. Sillas esterilla . Cortinas damasco. Alfombra de centro . Lámparas de p'i'é. Prensa con sus útiles. Floreros Salivaderas. Metros c. ele alfonmbra. 8 2 2 1 2 1 2 2 2 2 2 1 2 1 2 4 49 bueno id. id. id. id. id. Sobredorado. - Con galerías . - - - Con su ester a. -- Vice-Direccion. 1 1 2 Mesa escritorio. J buen estado Sofá. id. Sillas tijera. r egular Armarios biblioteca id. Silla hamaca . id. Tapete para la mesa de exámenes. id. 2 1 1 Con vidrios. B IBLIOTECA 1 1 Escritorio alto. Bancos. Mesa escritorio. Sillas esterilla. Alfombrado completo. Cortinas damasco. Bolsa de bolillas. } Reloj de chimenea. Alfombrado completo. Caja ele fierro . 2 1 10 1 2 bu en estado id. Para la Contaduría. id. id . regular estado Con galerías . MOBILIARIO GENERAL DE L A ADMINISTRAC ION 1 mal estado 1 Montada en un armario de madera estilo Luis X IV. COMEDOR DE L A DIRECC ION 1 1 25 20 8 13 7 2 2 1 Mesa de caoba. Aparador. Cuchillos. Tenedores . Cucharas. Tenedores de postre . Cucharas id. Dulceras ele cristal. Fruteras porcelana. Sopera. buen estado id . id. id. id. id . id . id. id. P ara vein te cubiertos. / �- ICANnnAD 48 11 000 1 5 3 24 12 3 6 5 1 12 4 12 2 NATURALEZA DEL OBJETO Platos de mesa. de postre. Te ceras. Azucarera. Aceituneras loza. Botellones. Copas cerveza. de mesa. de Champagne. para licores. Lámparas. )\ )) (( )) Quin~u é . Po cil os y sus platos. Cortinas con sus galerías. Persianas paja. ele madera. )) 56- ESTADO ÜBSERV ACIONES buen estado id. id. tel. id. id. id. id. id. id. id. id. tel. id. id. id. COCINA DE LA DIRECCION. 6 3 1 6 1 1 2 3 3 2 1 5 Mesas. Tinajones. Filtro japones. Cacerolas. Olla grande. Sarten. Parrillas. Fuentes. Sillas de madera. Fiambreras. Paila cobre. Bandejas. Reg ular bueno 1 - bueno - Con .tiriajon. Varios tamaños. - bueno id. tel. id. id. 3 grandes y 2 pequeñas. COCINA DE LOS ALUMNOS 1 1 4 3 2 1 1 3 2 5 2 2 8 2 1 6 1 Cocina económica. Fondo laton. Ollas enlozadas. Cac erolas. Sartenes. Parrilla grande. Máquina de picar carne. Fuentes de hierro. Baldes . Moldes . Ollas grandes. Cucharones. Mesa s de madera. Mesones. Ar.arador. Filtros. Escaño madera. Mala bueno id. id. id. id. id. id. r egular bueno regular - 50 litros de capacidad. Una pequeña. regular - - - Con sus botijones. MOBILIARIO GENERAL 2 14 10 2 1 4 26 25 6 Escaños mistos. Bancos madera. id. de hierro. Sofá es . P er cha de hi erro, Bancos dibujo. escri torio'.. Id. Catres de madera. Pizarras. bueno id. regular bueno r egular id. id. - Hierro y madera. En las calles y corredores. En el vestíbulo de la Dir eccion. Con sitio para 12 alumnos. Para alumnos. Id. id. 2 g r . 2 ch. y 2 mont. en m. �- 'J7CDIA/Biblioteca Central-SAGYP CANTIDAD NATURALEZA DEL OBJETO 2 12 6 2 2 6 8 ÓBSERV ACIONES ESTADO Tarimas. Sillas de madera. Mesas de comedor. id. para servicio. id. pequeñas. BarrilE'.s y cuarterolas. Armar10s. Con sus mesas respectivas - regular Nuevos 1 1 1 2 1 3 2 1 Quinqué. Faroles. Reloj de pared. Escaleras grandes. Carteras. Banco y mesa. regular id. - Construidos esclusivamen-1 te para alumnos y ocupados en diversas dependencias. Para dos lámparas. Para correspondencia en la portería. - · MAYORDOMIA 18 185 20 84 23 141 3 4 9 14 1 64 14 7 22 40 13 5 111 3 6 30 100 1 1 - Libras harina :flor. Id. papas. Huevos de gallina. Libras de arroz. Id. de fideos. Id. azúcar refinada. Id. aceite de oliva. Id. té negro. Id. himenton molido. Id. acalao. Damajuana vinagre. Libras sal comun. Id· ele miel. , Id. de nueces. Id. pasas de uvas. Id. de kerosene . Id. velas de sebo. Id. id. estearina. Cajas fósforos de madera. Escobas. Mechas de láma_iara. Tubos para i . Ms. cs. de alfombrado. · Aparador. 1 Balanza. - - - - · - - - 11 Embudos~ Jergon. regular id. BUENO Platos. Soperas. Fuentes. Jarros de loza. Botellas. Alcuzas. Vasos de cristal. Cucharas. Cuchillos. Tenedores. Cucharones. Bandejas. Tazas de loza. Damajuanas. Jarra de loza. Lavatorio. Palmatorias. . - 136 4 7 20 7 2 30 26 14 35 7 3 4 2 ¡ 11 j - J - REG. MALO 6 1 1 31 4 4 - 2 - - 3 2 1 1 1 - - 24 14 13 69 47 50 6 4 -· - - - 2 2 - 1 �- CANTIDAD 58- NATURALEZA DEL ÜBJETO ESTADO MALO :UENO I REG. 1 Escupideras. Manteles. Delantales. Pieza mezclilla . . Lámtcaras de vidrio. d. de lata. Id. de metal. 14 Ül!SERV ACIONES 4 - 4 - - 6 5 1 1 9 - - --- 1 =1 Com. y Dorm.o de alum. 6 1 -- INVERNACULO Y MATERIAL 1 200 700 125 50 2 2 7 25 150 100 Invernáculo de multiplica-¡ cion (1) Floreros. Id. Id. Id. grandes. Regaderas. Cuarterolas. Cajones cristales. Hojas _id. Baldo zas. Kilógramos leña. · - Bueno id. id. id. regular. id. 0'15 c. ancho. 0'12 m. Pequeños. Varias formas. Para agua. 100 piés cuadrados c/u. Repuesto. - - De algarrobo. - CARPINTERIA 3 Pares machembra. Rebajador. Roclon de centro. de boca. Guillames. Cepillos. Moldura de talon. Id. pepa . . Guillame de centro. Boceles. 2 Garlopines. 2 Garlopas. 1 Taladro con 34 mechas. 3 Formones. 5 Escohlos. 3 Escomas. 5 Bulbias. Martillos. 3 1 Atornillador. 2 Gramicles. 4 Lunas grandes acero. 1 Corta-fierro. 2 Escuadras. 1 Cuchillon. 2 Serruchos de costilla. 1 Id. ele punta. 1 Azuela. 3 Barrenos de dos manos. 1 Máq. saca-clavos. 1 Sierra rodear. 1 Col ero. 1 Piedra asentar. 2 Compases. - - -- 1 1 2 2 2 2 1 1 2 )) Bueno id. id. id. id. id. id. id. id. id. id. ip. id. regular id. Bueno id. id. id. id. id. id. id. id. id. id. id. id. id. id. id. regular bueno Uno madera, otro fierro. '· 1 Uno de mad. uno de fier. Uno chico. corre~pondientes tubos de cobre, persianas, una muralla de cal y ladrillo al rededor y centro para conten.er plantas. (r ) Con sus 1 1 1 �CDIA/Biblioteca Central-SAGYP - NATURALEZA DEL OBJETO ~ 12 2 1 1 2 1 2 1 1 1 59 -- ÜBSERV ACI_üNES ESTADO Llaves inglesas. Tornillo de hierro fino Prensas de mano. Pares de tenazas. Trabador. Molejon chico. Bancos de carpintero. Barrilete. Planchas de hierro. Sierra de trozar. Adobes. (moldes de) Bueno id. 3 para adobes y 3 para ladrillos. El escudo Nacional con brazos de yeso, catorce banderas, sol naciente, dos cuadros óvalos de madera. 6 MATERIAL CIENTIFICO OBSERVATORIO METEOROLOGICO 1 2 1 1 1 1 1 Barómetro Fortín. 1 Termometros min. Id. centígrados Id. id. 1 Anemómetro. Pluviómetro. Linterna. Bueno id. id. id. id. id. íd. Mojado. Para observaciones. FISICA Y QUIMICA 1 2 50 1 1 1 1 1 1 1 1 Areómetro Nikolson. Microscopios Nachet. Prep. mícroscópioos. Caja reactivos. Hidrotíinetro. Ebulliómetro. Vino-colorímetro. Gipsómetro. Tanómetro. Enobarómetro. Alambique Salleron. Bueno id. id. id. id. id. id. regular Uno grande. Con 34 fra scos, alg. vacios, falta el reactivo Borita. Falta el licor de índigo. Un densímetro. Gran muestra. HISTORIA NATURAL 1 1 1 1 6 4 1 1 1 1 1 1 Coleccion minerales. Id. roca::;. Herbario. Muestrario ele maderas. Frascos.-Estuclio de las enfermedades de la vid . Cuadros coleccion de insectos. Pieza anatómica. Id. id. Pié ele équido (Huesos). Id. Nervios y músculos . Corazon. Estuche con el sistema dentario de los équidos. Bueno bueno 100 muestras. 300 especies. 1000 ejemplares. 1000 id. Feto. Intestinos. bueno regular 1 �-60- ÜBSERV ACIONES ESTADO NATURALEZA DEL OBJETO CANTIDAr. ------~1 ----------------------- 1 ~------------ 1 -----------------------·ll GEOMETRIA Y AGRIMENSURA. 1 Caja sólidos. Bueno 1 Nivel de agua. malo 1 Grafómetro. id. 1 Sextante. bueno id. 1 E scuadra gráf. 1 Nivel de aire. malo 1 Cartabon. bueno Correspondiente á los ins4 Trípodes. trumentos. 2 Cadenas de Agr. Mira. bueno 1 1 Cinta de acero. id. 3 Id. de género. id. 15 Jalones. malo 9 Ni veletas. regular 10 Agujas. bueno Todo esto ocupa ocho armarios bibliotecas con vidrios. GANADO Y MAT ERIAL. Bueyes. Mulas. Caballos. Guanacos. Carros chicos. Id. grandes. Pares de yugos. Id. arneses. Apero completo. 2 4 2 5 2 3 3 2 1 Para caif'ros y máqui nas. Para servicio esterno. Grandes y chicos. Bueno 2 nuevos Para acarrear leña. Con sus coyundas. regular bueno Para el mensajero. FORRAGES. 10 10 10 1 Toneladas pasto emparv · Quintales paja centeno. " trigo y cebada. 1 MATERIAL DE ENSEÑANZA. LIBROS Y ÚTILES VARIOS. 4 4 6 16 9 3 11 11 2tom. 2v. 1 Por Balaguer Testos Industrias Agrícolas 2º tomo Id. Icl. 1 )) Vilanova 11 Geológi a Agrícola. 1 )) 11 Philipi 14 b.) 2 malos Historia Natural. Wurtz Química moderna. Troost Tratado Elem. de química . Mineralogía. S imples lectures sur les Sciences, les Arts, é InParrigues et Boutet 3 buenos, 6 mal. ¡ dustries, Monbel. 1 )) 1 Ganot 1 )) 4 )) Física Elemental. 1 )) Cortazar 1 7 12 Aritm. Elem. nuevas Trigonometrías. Saint Loup. 7 b. 7 mal. J Geometrías. )) )) )) )) )) )) )) >) )) )) )) )) )) )) )) )) )) )) )) )) )) )) )) 5 19 6 14 )) )) )) )) )) )) )) )) )) )) )) �CDIA/Biblioteca Central-SAGYP CANTIDAD 7 3 10 2 5 3 15 5 5 5 10 2 3 17 3 1 23 10 7 4 1 6 6 9 3 2 14 28 35 35 7 5 1500 24 1 25 30 60 5 40 12 8 8 30 1 4 8 . 8 11~ 3 1 1 1 1 .:.. 6 NATURALEZA DEL OBJETO ÜBSERV ACIONES ESTADO Por V. Queipo 1 '> '' ,, nuevas Tablas de logaritmos. . ». Doudet 2 " 2 ,, 1 b. 2 mal. Economie Rurale. >> V elazquez Diccionarios Esp. é Ing. ,, Salvá. Id. Fran. Esp. 1 b . 4 mal. '' Monlau 11 " 1 " Literatura. " Casas. Hi\6ene Veterinaria. Trozos selectos de literan Cosson 3 tom. 3 vol. tura. 2.o ld. Id. Id. Id. 3. 0 Id. Id. Id. Id. 1 bueno 4 malos ,, · Barros Arana. Literatura. n Ahn. ler Curso de Francés. )) id. 2º Id. Id. Id. )) id. 1° Id. Id. Inglés. )) id. Claves de id. ,, Juvenal Cordoves. Leccione s del Universo. n Archivado Gekil. No ciones Geog. " Coll y Vehi. Elementos de Literatura. " Sanson, 3os, 4os, y 5°s t. zooch ecnia )) id. 2os tomos. id. " Ernest Bosc. Constres. Rurales, regular Hectógrafo. Cosson. 2 buenos. 3 mal. Geogra fías. Ismael Renifo. Aritmética Elemental. Cortambert. Atlas. Dufour. 1 )) Id. de República Arg. Guillo u. 2 malos Gramática Castellana. ' 1 )) 1 Reyes. Id. Id. EstuPhes de dibujo. Reglas. Dobles decímetros. Escuadras. Royo. Agrimensuras. En blanco Cuadernos. id. Id. de dibujo. Caja de chinches. _ Cuadernos escritura. Id. Id. Escuadras nuevas. Do cena lápices. De asta. · Trasportad ores. Panes tinta china. Gomas, lápiz y tinta. Dor enas lapiceras. Kilog. papel dibujo. Caja plumas de Id. Limpia pizarras. Cajones tiza. Pocillos para tinta . )) )¡ CONTADURIA Y SECRETARIA Sobres. R esma de papel. Legajos. Id. balance. Id. copfas de relaciones. Id. de notas. Id. recibos duplica dos. Perchas. 1 Bueno Para notas oficiales. " paquetes de semillas. ¡ Copia de comprobantes,etc. Parcial. Por sueldos. Por sueldos. r3 �-~ ::1 10 3 300 3 4 3 NATURALEZA DEL OBJETO Legajos. Libros cont. de la Escuela. Partes ó formularios. Libros talonarios. Tinteros. Reglas. 62 - ESTADO En blanco ÜBSERV ACIONES Notas y doc. ofic. años 74-83 Mayor, Diario, Caja. Para profesores. recibos. contaduría. bueno Mendoza, 25 de Febrero de 1884. FirmadoPAVLOVSKY. Director. Orosimbo Maldes, Vice-Director. E. Berthault, Gefe de Cultivos. El presente es copia que concuerda con el original que obra en el archivo á mi cargo. FirmadoM. Willshaw. �CDIA/Biblioteca Central-SAGYP CATÁLOGO DE LA BIBLIOTECA DE LA ESCUELA NACIONAL DE AGRICULTURA EN llENDOZA �CATALOGO DE LA BIBLIOTECA DE LA ESC UELA N ACI ONAL DE A GRICULTURA EN MENDOZA AGRICULTURA. Autores. Nombre de la Obra. Toru . El Naranjo y demas Auran ciaceas . . .. ...... .. .. . . . Apuntes Bibliográficos fo r estales .. . .. . .. .......... . Bibli teca ele Labri egos .......... .. . . ..... . .. . .... . g ricultura El emental ...... . .. . .. . . ...... . . . ..... . Elementos de Agricultura...... . . . . . . . . . . . . .. . . . . . Maison rustique de XIX siecle l<:ncicloped.ie ele Ag riculture P ractiqu e .... .. ..... . . ...... . ..... . ...... . J. Tornero . . .. .. . E l Agró nomo, Tratado de Agricu l tura General , Industrias rurales, E conomía Rural ... . ..... ... . . . . Girardin . . . .. . .. . .. Traité elementaire d'A n-ricul ture .. .. .. .. . . . . . .. . .. . Blanco . . .. .. ... . . Elementos de A g-ricultura ... . .. .. ... . . . .. . . Bailly .. ... .. .. . . . Manual del Jardinero . . .......... . ... .... . .. . . Herrera .. . . .. .. . . Agri cultura General. . . ..... . .. . . . ....... . . . . . .... . . Aragó .. .. . . . ... .. Guia del cultivador y 1 fanu al de Agri culrnrn ...... . Aragó . . . . .. . ..... Cultivo de la .Huer ta .. . . ... ........ . ... . .. . ..... ... . Burgos . .. . ....... El Agricultor Práctico . . .- . . ..... . ... . . . . ..... . . . .. . Hidalgo . . . . . .. . Cultivo de árboles fruta les . .. . . ;.. . . . . . . . . . . . .... . . Cortés .. . . . .... .. , Guia teórico-prácti ca de labradores , jarclrneros, e tc . Aragó . .. .. .. ..... Jarclineria y Floricultura ... . . . . .. . . ....... . . ... .. . . . . . . . . . . . . . . Teoría del campo, Agricultura Ge nera l. . . . . .. .. ... . Boutelout .... .... Tratado del ingerto .. .. ..... ... . .. . ...... . . . .. .. .. . . .... ... .. D iccionario Manual del Labrador .... .... . ... .. . . . . G. Sanz .. . .... .... Manual de Agri cultura ........ . ... .... . . .. ... . . . . . . Vienne .. ..... .. . . La c ulture economiqne.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . G· Sanz . . . . . . . . . . Guía prácti ca del Labrador. . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . .. Bouquet . . . . . . . . . Guicle du foresti er . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Carriere .. . .. .. . . . Guide practique clu jardinier mul tiplicat eur ...... . . Plá y Rave . .. . . . Manual del cultivode árboles fo restales .. ...... ... . Aguado . . . . . . . . . Tratado del arbolista . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. Sacc . . .. . . .. . . . . . . Química del suelo .... .. . ...... ........ .. . . . . .. .. . . Nata Y. Gayoso . .. Lecciones de Agricul mra . . . . .. .. .. . ... ...... . ... . Maudmt . .. . ...... Tratado de Agricultura Prácti ca .. ....... . . . ... .. . . . N. Soler ... . .. .... Cultivo perfeccionado de hortalizas . .. . . . .. .... . . . . Maqu~ . .. . . .. . ... . Traité d'Agriculture Prác tiqu e . .... .. ..... .. .. . . . . . Andr1eu ... .. .. . . . Exploitation Ag rícole lans le Nord ele la .ttepublique Arg entine . ..... .. .. .. .... .. . .. .... .. ..... .. .... . . Ofi cial en E spaña. Conferencias Agríco las . . . . . . . . . . . . . . . . . . Abela .. . . . . ... .. Jordan a . . . . .... . . Aragó . . . . .. ... ... Abela . . . . . . . . . . . . Meneses .. ..... .. Bailly .... . . . : .... Vol. 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 5 5 4 5 2 2 1 1 2 4 1 1 1 1 2 4 1 1 2 1 2 2 1 1 1 1 1 1 3 3 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 •1 1 1 1 4 1 2 1 1 1 4 �CDIA/Biblioteca Central-SAGYP 66 Autores. Botija ...... . . . . . Soigneauz . .. . .... Payen ..... . , . .... G. de Fuencarrie Menier.... . Borie ... , .. . .. . , .. J. G. Sanz ..... . .. ... . . .. . J. L. Lopez .. . .. F. Moerhlin . . . .. . Aragó. . . . . . . . . . . . G. de Linares .... Muller ..... ... .. . . Guyot .... . . .. . . . . S. de Rojas . . . .. E. Moreno . ..... . A. Caravia ....... B. A. R..... . . . . . » •.• • . . . . . . Preclaire . . . . . . . Jenebresque .... . . Renouard ..... . . L. Moreno.. . . . . . . Nombre de la Obra. Tom. Atlas de Agricultura •.......... . ............. . ..... Animales útiles y dañosos á la Agricultura ... . ... . . Precis d'Agriculture ... , ,, ...... , .•..•........ . ..... Cultivo del Olivo ........ . ... . . .. ... . .............. . Pulverization des engrais .. .. .. . .... . ..... . . . .... . Le mouvement agrícole ... .. . . . .. . . . .. ~ ............ . Manual de Agricultura .............. . ............ . Plantacion y cultivo de la caria de azúcar .. . .. . . .. . Curso de Agricultura elemental. .... . ....... . ... . .. . Le laboureur instruit par la nature ...... . .......... . El trigo y demás cereales ... , . . .......... . .. .. ... . . La Agricultura y la Adminis Lra cíon Municipal. .... . Enfermedades de la vid ... . . . . ...... . .. . ........ . .. . Cultivo de la vid .. .. .... .. . .. . . .................... . Ensayo sobre las variedades de la vid comun .. ... . . Manual de Agri cultura práctica ........ . ....... . .. . Cultivador americano .............. . . . . . . . ... . . . . . . . Lecciones Elementales de Agricultura •....•........ Diccionario de Agricultura . ................. .. .... . Traité theorique et practi que d'arboriculmre avec atlas ............................................. . Précis d'Agriculture et viticulture ............... . . . Etudes sur les textiles del pays tropicaux y succedanes du lin .................•.. . ... ... ... . . . . . ... Agricultura Española . . ... . .... . .... . .. . .. . ..... . .. . 1 1 2 1 1 2 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 Vol. 1 1 2 1 1 2 1 1 1 1 2 1 1 2 2 1 l 1 2 1 1 2 1 1 1 1 1 i 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 2 1 1 1 1 1 ARTES É INDUSTRIAS RURALES. Aragó ..... . Balaguer. . . . . . . . Charre! .. . . . , ... . Filip ... . ... . ..... . Garcia Navarro . Sanz ...... . .... . . Burty ....... . . . .. . G. Lopez . .... . . . . Lanes .... . ..... . . Reynoso .... . . . Bertelli ........ . Valscechi .. .. . . . Basset ..... . .... . Montanés .. . . . Hidalgo . . ...... . Contance. . . . .. Saez .. . . .. .. . ... . . G. de la Pef!a . . . M. L. Pasteur .. . J. Gomez .. .. . . . . Alcover. R. Coq. Fabricacion de alcoholes y agua rdientes ... , .• .• . , .. Industrias Agrícolas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cultivo de la morera...... . ........................ . El Tabaco. . .... . . .. . ... . . . . . . .............. . . ...... Cultivo de la morera .................. . . '. . .. . . . ... . . Manual del cultivador de seda.................... . . Che fs d'ouvres des arts industriels ......... ,. ....... Cultivo y beneficio del Taba ~o......... . ... . . . . . . . . . Arte de la cría de gusanos de seda . . . . . . . . . . . . . . . . . Apuntes sobre varios cultiv os cubanos . . . . . . . . . . . . . Guía práctica para la cria de g usanos de seda...... El moderno destilador licorista . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Guide practique du fabricant du sucre. . ......... . . . E xtraccion del acei te de los orujos oleaginosos... . . Tratado del cultivo del olivo.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Histoíre du chéne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Productos naturales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Elementos de Mecánica , Física y Química . . . . . . . . . . Estudios sobre el vinagr e . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . Fabrica cion de aceite de olivo .. ... ... . . ... . . . . , . . . . La maquinaria moderna. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cours d' Economíe industrielle............ . . . . . . . . . . 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 ASTRONOMÍA. Arago . . . . .. . . , . .. Astronomíe Populaire . . . . . . . . . . . • . . . . . . . . . . . . . . . . . . Flammarion . . . . . Pluralité des mondes ha bités . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . » . . . . . . . L es mondes imaginaires et les mon les r aels . . . . . . . Guillemin . . . . . . . . Le ciel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . >l La Lune........ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Lechí . . . . . . u" .... · .. t. • : • · · • • • · ·t·.- · · · · · · · · · · .. · · .. · ...... ' . . . . . . . B. A. Gould..... r anome ria argen ma .. .. ... ......... . . . . . ..... . .. . Perzotin . .. .... . .. Visites á diverse > obser vatoires..... . . . .......... .. . 4 4 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Colmeiro .. . . .. . .. Curso de Botá nica. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 La Botánica y los Bo ~á n hos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 1 1 1 BOTÁNICA . �Autores. Nombre de la Obra. Tom. Heraud..... . .. . .. .Jussieu. . . . . ... . . Lemault ... . . . . .. Schnyder . . . . . . . . .J. Prantl. ........ Diccionario de Plantas medicinales ....... . . . . . . . . . . Botaniq ue .......... . ... . . . ..... . . . ... . ... . . . ... . . . . Trai té General Bo ranique . .. ...... . ... . . . . . . . ..... . . Elementos de Bo ·ánica .. . . ... . . ... . . .. . . . .. . ... .. . . Curso de Botánica . ... ... .. . ... .. . . ..... . . . . Giro .............. Mas.. . . . . . . . . . . . . . Krusí. ...... ... ... Borrel. . .. . ... . .. . Delaístre .... . .... Bouret ........... D'Henriet .. . . . . . . ..• .. .. . . Curso Metódico, Dibujo lineal.. ................... . » de Dibujo Topográfico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Dibujo (Testo ) . . ... . .......... .. .. . .. . . ...... .. ... . Tratado de dibujo ...... .. . ... . . . . . . ......... . . ... . Cours complet de dessin linéaire ( t extes é planches) Agrimensura cubage . .... . ....................... . Cous rationel de dessin.- 1. 0 imitation .. . . . . . ..... . 2.o Lineaire .. .......... . ...... · · · · -· · · · · · · · · · · · · · • Vol. 1 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 4 3 1 1 1 1 1 1 1 DIBUJO. 4 1 1 1 1 1 CONSTRUCC IONES. Candel . . . . . . . . . . . .. _... .... . Fontenay . .. . .... Lecomte .. .. ..... G. Lopez ... . . .. . . Opperman .. . ... . . Prudhomme ...... Seguin ........ _.. . Viñole ....... . . . . Aug del Monte . . Plá y Rave ...... Llauradó ... . ... . . Riera . . . . . . . . . . . . Cantalu pi . . . . . . . Contamine ... . .. . Madasnet • ........ Dugnet ......... . . Y de Puerta . .. .. Y Lahuerta .... . . Práctica del arte de construir . . .... . . . . .. . ... .. Aíde memoire des ingenieurs . . . . . . . . . . . . . .. .. _ Manual de construcciones Rústicas . ... .. ...... . ... . Choix des modéles serrurie mecanique ... - . .. . . ... . Manual del co nstructor ............ . ... .... _. ..... . . Annales de constructioi;i (1876-72) ........ . ... . . .. . . Cours de constructions . . . .... . ..... .. .... ... .. ... . Manual d'architecture . ........ . . . . .... . - .. .. . .. . . Tratado de arquitectura .. .. . .. . . .. . . . .. ... ...... . . . Cammos y canales ..... . .... ... . ... .... . .... .. ..... . Tratado d.e maderas de constru ccion .. _. . . . . . . . . Tratado de aguas y riegos. ... . . . .. . ... . -. . . . .. .. . . Manual de canales de rieg o . . . . . ....... . _. Porta ·' oglio dell' Ing eynere agronomo . . _. . . . . ... . . Cours de resistence appliqueé. .. . . . ...... ... . . .. . Resistence des materiaux .. . .. .. ....... . ........... . Límites d'elasticité de la resistence á la rupture .. . Canales de riego ............ .'....... . ... .......... . . Esperiencias en obras de Ferro-carriles, canales edificios ......... . .. . .. . .. . . . .... . . .... .. ..... .. . . E. Box • ..... .. ... J'raité des constructions Rurales . ... . . . ....... . .. .. . C. Pompeé . . . . . . . La Maison d'Ecole Rural . . . . . . ... . .. ........ . . . . . . Furque . .... . .. . . Método para la distribucion de las aguas de riego. 1 2 1 1 7 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 1 1 7 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 7 1 1 8 4 4 4 4 l DICCIONARIOS . Diccionario de la Lengua Castell ana ..... ... .... .. . . Belleze ........... Dictionaire de la víe práctique .. .. . ............. _. . . Callantes . .. .. .. . . Diccionario de Agricultura y Economía Rural ..... . Mellado ... .... . . . Diccionario de Artes y Ml'!nufacturas .... . .. ........ . Oriol. .... ... . ..... Diccionario Mercantil. -Industrial Agrícola .. . ... . . Salvá .. ........ . . Dictionaire Frangais Espagnol. ................... _. Gregoire .. . ... . .. Diccionario Enci clopédico Geográfico á histórico, etc. Lopez y Beusley. Diccionario In glés Español y vice-versa .. .. . ..... .. . Privat Deschanel Dictionaire des Sciences ....... . ........ ... . .. ... . . . Velazquez .... . ... Diccionario Inglés Español. ...... . ................. . Salvá ..... . . . ... .. Diccionario Frances Español...... . . .............. . 1 1 1 2 1 1 1 2 1 2 1 1 FISICA Y METEOROLOGIA. Daguin ...... .. ..• D esplat . ... .. . . . . . Flammarion .. . . . . F elice . ... - . - .... . Toaldo ... . . . .... . N. Soler .. . . .. . .. . G. Vicuña, , . . .. . . Traité Elemental de Phisique. . . . . . . . . . . . . . . . . . Nouveaux éléments de m édic. . .. . .................. L' atmosphére . ... , . -. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Manual de Física y Química. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Meteorología apli cada á la Agricultura.... .. ..... . La atmósfera y sus relaciones con la Agricultura. . Manual de Meteorología popular . .. : .. . ... .. . : , . . . . . 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 �CDIA/Biblioteca Central-SAGYP 68 Nombre de la Obra. Autores. Tom. Ganot . . . . . . . . . . . . Tratado ele Fi si ca .......... .. ............ . Privat Deschanel Id. n id ...... • ..• .... .............. , . . .. . . Annuaire de l' observatoire ele Montsouris .... ... .. . Mohn ..... .. ...... Principios de Meteornlogia ...................... .. . D. Serrano . . ... . Elementos de Física . ..... ... ....... . .. ..... ..... . . . E. Vernet ... . .... Tratado de Físi ca ................. . ... ... ......... . Guillemin . . . . . . . . Les applicat!ons ele la Phis. . . . . . . . . . . . . . . . . ....... . L. Figuier . . . . . Meteorología astronómica Física ..... ... .......... . Balfour .......... Nociones de Físi ca ................................ . Hieronimus. . . . . . Condiciones físicas y climatológicas de América del Sud .............................................. . Instrucciones para obs.:rvaciones sistemáticas ..... . Vol. 1 1 ·1 1 1 1 1 1 1 1 l .,1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 14 1 1 1 1 14 1 1 1 1 HISTORIA. C. Cantú ......... Duval ...... .. .... Jaquemart ...... :. Maigne . . . . . . . . . . . Yiffe . ... .. ... . .... Historia Universal . .. .. . ......................... .. . Histoire del' emigration. ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Histoire ele la ceramique................. .......... Histoire ele l' Industrie.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Nociones.-Historia de Grecia............... .. ... HISTORIA NATUTtAL. / Metamorphoses eles inse~tes .. ... . . .......... . .... . Zoología y Botáni ca., .......... . .. ............... . Ouvres complétes ............. ...... .. . .. ... .. ..... . Atlas sistemático de Herat ............ .. : . ....... . . De la varü1tion eles animaux et des plantes .. ... . .. . . Origen ele las especies ...... . .. : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . La vie et les moeurs des :rnimaux Zoophites y Molusq ues ........ ................. ..... . . ......... . n .. Poisson, reptiles ... .. .... ... ............. . ..... . . . )> Oiseaux, Inse tes ...... . ... ... . ... . ............. . ... . Mamiferes ....................... . .... ...... ...... . Hi <;toire des plantes........... .. . ..... ... .. . .... . Gervais ... . .. .. ... Elementos de Zoología .. .......... ........... . .... . Philipi .... . ..... . Elementos ele historia natural. ........ ... ......... . Land .............. Le monde eles papillons ........................... . Larrain ....... . .. . Lecciones de Hi . toria Natural. .. .... ...... ....... . . Capus ...... .. .... Guide de Natm·aliste Preparateur .. ........... ... . Decandolle .. . ... Phitografie ou l' art de decrire les véo·étaux ....... . Bert .......... . ... Lec;ons de Zoolo g ie .. ..... ........................ . Milne Edwards .. Cours elementaire de Zoologie . .. . ...... . ..... . ... . Monlau ....... . ... Historia Natural (Zoología) ............... ... .. . ... . M. A. Rocas .... El reino animal ..................... . .. .. .. .. .. ... . R. Fredol. . . . . . Le monde de la mer ..... . ...... . ... . . . : .. .... . .... . Blanchard .. ... .. Buffon ......... .. " ......... .. Bronne . ....... ... Darwin .......... )) L. Figuier ...... . . >) 1 1 9 9 6 6 1 . 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 ·1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 GEOGRAFIA. L. Figuier. . . . . . . . M. de Moussy .... E. Reclus. . . . . . . . Babinet .......... San Juanari. .... . Olascoaga . . ...... Napp ........ .. . . . Reclus ............ Smith .. . ..... . . .. . Giekie . ....... . .. . Del Vasco .. ..... . A. Cosson. . . . . . . . Veitelle... . . .... Dufour . . ....... . . Cortambert .. ,, ... La terre et les mers ....... ....... .. .. .. .. .. . . . .... . Description de la R. A. . . . . . . . . . . . ............. . . La Terre ........... . .. . ......... . ........... . ... ... . Atlas Uuiversal..... . .... . . ......... ... .. ..... ... . Beritht über die geographischen et des Argentinischen Republik .. ..... . .... ..... .................. . La conguete ele la Pampa .... . .............. . .. ... . La República Argentina. . ... . . ......... ,...... .. . . . Nouvelle Geographie ................ ....... . .. . .. . Geografia Elemental. . . ......... ..... .. . ......... . . . Geografia Física.... .. . . . . . . . . . . . ... . .. . , .. Atlas territorial de Misiones .. ... .. . .. .. . .. . ..... . Geografia Física pol. etc.. . . . . . . . . . . . . . . . ... . ..... . Geografía Elemental. ........ .... ..... .... .. ....... . Atlas Geogr. R. A .. . ........ ..... ... ... .... . ... . Atlas y Geografía Universal., .. ,., . . ......... . . 1 3 2 1 1 1 1 7 1 1 1 . 1 1 1 1 1 3 2 1 1 1 1 7 1 1 1 1 1 1 1 �-69GE OLOGIA . .O.utores. Nombre de la Obra. Tom. Burmeister ....... Darwin.. . . . . . . . . . L. Figuier ........ Jouvencel. .... . .. Histoire de la creation ................... '. ........ . Descendance de l' homme .... . .............. . .. . .. . La terre avant le Deluge .. ........ .. .. . ........... . Le Deluge .............• ·.......... · · · · . ... . . . .. ... . . » ..••••.. Comencement du monde .. . . . . .... . ~ . . . ............ . Figuier ........... L' homme primitiv ....•... . . . . .. .... . ... ..... ...... Lyell ........ . .. , . Elements de Geologie .. . ............... . . .. .. .. . .. . » . . • • . . • • • • • . . Principes de id. . .......................... . .. . >> ••••.••••••• Abregé des Elements de Geolog ie ..... ... . ... . . .. . . »•••••• .• •••• Ancianité de l' homme ... . . ...... . ....... . .... . Monlau •.......... Geología y Mineralogía ... . ...... ... . ... . . . Le· Hon . . . . . . . . . . El hombre fósil . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . .... . Vilanova ........ Geología Agrícola .. . ..•. . .•.. . ... .... . ...... . . . . .. » Manual de Geología aplicada ... . .............. . .. . n Compendio de Geolog·ia ...... . .. .. .. .. . . . . .. ... .. . » •.. . ..• Origen del hombre ........ . ...................... . Zimerman ........ Le mond avant la creation de l' homme . .. . .. . . . . . . N. Bouvée ... .... Manual de Geología ...... . .. .. . ... , . . . ... . ..... . . Mennier .•...... . . Geología agrícola ....... . ....... .... . ... . .. ... . ... . Vol. 1 1 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 3 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 ADMINISTRACION RURAL. Bentalbol . . . . . . . . . Hidalgo ...... . , . . Londet... . . . . . . . . . Gvent . . . . . . . . . . . Bartmanky. . . . . . Legislacion de aguas. . . . . . . . . . . . . 1 Administracion Rural ...... . .. . . . . . 1 Economía rurales ........ . .. .... . .. ... . . . .. . 2 Cours d' E conomie rural e. . . . . . . ........ ... . .. . .. . 1 Economía doméstica animal ... . .... . ... .. . . ..... . . . 1 1 2 2 2 1 REVISTAS CIENTIFICAS. De Parville... . Causerie scientifique de 1861 á 1868 . . . . .... Comptes rendus des seances de l'academie des sciencies 1881-1883 .. . .... . . .. . . ..... .. . ......... . .... . Archives veterinaires ......... . ......... . . ... .. .... . Boletín del Instituto Geográfico Argentino ..... ... . Gaceta Agrícola Española 1879-1882 ..... . . .... . . . J ournal des Haras . . . . . . . . . .. . .. ...... ... . Mouvement agrícole . .. ...... . .... . . . . .... ... .. .. . !i-ev~e des ~o~rs scien~ifiques . . . . . . . . . . . ..... . .. . fh e Jardenier s Magazm .......................... . Anales de chimi e et de physique 1881-1882 .. ... ... . ·Revista Agrícola Comercial. .............. . ... .... . Journal el' Agricultur practique 188H. 1882 .. . Anales Agronómicos, 1881 . .. .... . . . .. . ...... ..... . Revue Hortícole, 1881 ................. . . . ... ~ . ... . . Anales del Círculo Médico Argentino. . . ... . .. . .. . Revucs scientifiques publiés par la Journal fran<;¡ais «La Republique», 1881. ...... .. . .. .... .. . . Anales de la Sociedad Rural Argentina, 1875-1877. Anales de Agricultura, 1882 ...... . ... . ...... . . . . . . . Journal de l' Agriculture, 1866-1869 ............... Anales de la Sociedad Argentina, 1878-1879 .. . .. . : Revue H ortícole, '1882 ...... . . .. ... . ........... ... . . 7 7 10 10 - ZOOTECHNIA E HIGIENE. Casas .. . . .. . . . . . . Tratado de las enfermedades ele los ganados. . . . ... . . . • . . . . . . . . . Esterior del caballo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . >> •• ••• •••• • •• • Tratado Higiene general. . ..... . .. .. ..... . . . . . . . . . . )) ..... ..... ... Elementos Fisiolo gía comparada ... .. . .. . . ..... . . .. >> • • • • • • . • • • • • • Formulario de Veterinaria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Croisel. ....... . ... Tratado práctico de las enfermedades del ganado vacuno..... . . . . . .. ...................... . ........ Delwart ...... . ... Diccionario de Medie~ veterinaria................ 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 r4 �CDIA/Biblioteca Central-SAGYP Autores, Nombre de la Obra. Tom. Vol. Hidalgo . . . . . . . . . . Tratado de equitacíon ......................... .. . . . Llorente . . . . . . . . . Comp,en~io de las generalidades de Patología y T erapeut1ca ... ..... . .. ... .... ..... ........ .. ....... . )) . . . . . . . . . Compendio Patológico especial y Veterinario ..... . Monlau.. ... . . . . . Hig iene pública ...... ... ....... . .... . ..... .. . .. .. . . )) . .. . ... . . .. Id. privada ... .... . . . . ..... .. ...... ..... . ..... . Orfíla .. . . .... . . .. Medicina l egal.... ........ .... .... ....... . . . . . ... . Rumeo .. . ....... . Diccionario de veterinaria ................ . ........ . Santos. . . . . . . . . . . Cirugía elemental, Veterinaria.. . . . . ... ........ . . . Sanson. .. .. . Tratado de Zootechnia .......................... . . . Monte llano .. . . . L a gallina ........... . .• . .............. . . ........... Gogan .. . .. ... . . .. Traité practique de marechalerie ......... . .. ...... . D. Navarro .. . ... Cría lucrativa de gallinas ... . ........ .. ...... . .. .. . Espejo .. .... . ... . Tratado de la cria caballar .. .. ... . ................ . •••• . . . . . . . Id. enfermedades de los rumiantes ... .. . ... . . . ........... Id. higiene veterinaria. .... . . . . . . . . . . . . . . : ... . Huerta . ........... Diccionario hípico .... ... ....... .... .. . ....... .... . Reg ... . .... . . . . . . Arte de herrar y forjar ....... ... , ........... . . .... . Príeto. . . . . . . . .. . Tratado ganado vacuno ... . .. .. ...... .. ........ .. . . Luna . .......... . . Manual del criador de animales lanares ......... . Gattlol .. . , .. , , . .. Ganze der, Tanberzelq ... . ...... ....... .. . ........ . 1 1 1 1 1 1 2 1 4 5 1 4 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 4 5 1 4 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 2 3 QUIMICA. Casares .. ......... T ratado elemental de Química general. ... .. . . . . . . . Luna ............ . Lecciones elementales de Química ................ . Puerta . . . ..... ... Química orgánica, general y aplicada ... : ........ . . Liebíg ... . ...... . . Tratado de Química orgánica ..· ................... . Lopez .. .......... Sinopsis de la química . ............... .. Naquet.. . . . . . . . . . Príncipes de Chimie ............................... . Balaguer ......... Manual de industrias químicas inorgánicas ... ... . . Payen ....... . .. . . Chimie industrielle. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pelouze ....... .. . Traité de la Chimie ... ... ... ...... . .... ... .... . .. . . Wurtz..... . . . . . . . Doctrines chimiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ... . )) . .. . . . . . .. . . Chimie moderne .................................. . . Wahl: ...... . ..... Elements de chimie .... ... .... ........ .. . . .. .. .. .. Wagner . . .. ... . . . Nouveau traité de chimie industrielle ...... . ...... . Wurtz. . . . . . . . . . . . Química moderna .... . .. . .. .. .... . ..... ... ...... . . . Dictionnaire de Chimie ... ; .................. . ..... . Fresseuius . ...... Traité el' anal y ' e de chimique qualitative .... .. . .. . . Firman .. . ..... . . Chimica aP'ravio ...... ... .. .. ....... ... .• ... . ... . .. Roscol ......... . . Nociones de Química ........... ; .................. . Tidangratyky. . . Elements de analogie chimique et micrographyqu e Troost. ... .. .. . . Tratado elemental de Química .... .. ........ . . .. .. . L • ..... .. . 3 4 1 2 2 2 6 1 1 1 2 1 1 1 1 1 4 1 2 2 3 7 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 PUBLICACIONES CIENTÍFICO-RECREATIVAS. Bouquillon ...... Baíbb ............ Cazín. . . . . . . . . . . . . )) .... .... ..... Duplessis.. . . . . . . . )) Duppeing .. . . . .... Fíguíer . ... , .. : ... >J •••••• • •••• )) ......... . >J ••••••••• • • Decharispan . . . . Fammaríon . . . . . . Foriveelle ... ... . . Guíllemmín . ... . . Ylrefe . .... .. . . .. . Jauvencel.. . .. . . Jaquemart . ...... Laconíhe .. . .. , , . . La vie des plantes .. . ... . .. ........ .... .. .. ....... . L' electri9it é ........... ... ... . .. .. .... .. . ... . .. .. . Les forces physiques. . . ..... . ............ . . ...... . La Chale.u r ............. .. ..... .. .......... . ... .... . Maravillas del grabado ' . .. . . . ...... .. .. .. ..... . ... . La gravure .. .. ........ ~ ... . . ... . . . ... .. . .. .. .. . . .. . La force et l' adresse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . Merveilles des sciencies . ...... ..... . .... .. . . . ... . . Vie des savants illustres .................. . .. . . .. . . Le servant du foyer ............................... . Los grandes inventos ..................... . ... . . ... . Les merveilles de la chimie .. ...... . .... , ..... , . . . . Dieu dans la nature .......... ..... ..... ... ..... . ... . Mundo invisible ................................... . Les chemins de fer . . . .. ......... . ............. .. .. . Les saisons ..... . . .......... . .. . . . . . ............... . La vie .. . ...••.......... . ...... . ......... . . ... ... . . . Les merveilles ele la ceramique ................ . .. . Les armes et les armures ..................... . ... . 1 1 4 1 1 1 1 1 4 5 5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 l 1 1· 1 3 i .1 1 1 3 1 �-7rAutores. Nombre de la Obra. Tom. L es pares et les jardins . .....-......... , . ... ..... . . . L' homme sauvage .. .... ... .. . ...... ........... .... . L' hyd'draulique .. .. ... ............. ... ... ....... .. . Les ballons .... .. -. . . .. ............. ..... ......... . . Maravillas del arte naval. ......................... . Histoire des minerause ............................ . J./ acoustique .. .................... ... . ... . ....... . Le fond de la n1er ................................. . Le monde souterrain . . .. . . . . . . . . : .... ......... ... . 1 1 La photographie ............................... .. .. . Viardot .......... Les merveilles de la peinture .. ........... .. . .... . . Zurcher ........... Los ventisqueros ................ . ....... .... ... . .. . WillianHugnes .. Los mónstruos invü,;iiJle8 ...... ......... . .......... . E. Willian . ..... . Historia de un grano de sal .... . ...... ..... : ..... . J. Mase .... . .... .. Historia de un rayo de sol ................... .... .. Zucher . . . . . . . . . . . Le monde sideral ........... . . .. ..... .... . . ... . .... . Tiss~ndier . . .. . . . . Confe_r en~ias de un sabio .......................... . Garr1guen . . . . . . . . Las ciencias ...................................... . Pellissier ... . .... Marecause choinis de dasique frangais ... . ...... . . Landrin . . . . . . . . . . Les inondations ............. . ... .... ............... . 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Lefébre ........ . .. Lanaye ........... Marzy ... ..... . .. . Marion . . . . . . . . . . . Renard ....... ... Reynaud ........ Radan... ... . Sour ..... .. ... . ... Simonin ...... . ... ~i~s~~i~~·::.:::: » ] 1 1 1 1 1 1 1 1 L' eau ...... ....... . .......... , ..... . . ....... . .. . . . 1 t: 1~~:m~~.-.·.·.·.'.·.'.·.-.·. ·. ·.·. ·.:.'.'.'.'. . '. ·"""""·.·... -.·.~::::::: Vol. 1 1 1 1 1 1 1 l 1 1 .1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 LITERATURA Y OBRAS VARIAS. Oriol.. .......... .. Muñoz. . . . . . . . . . . . Molina ... . ..... . . Simonin ... . . . . . . . With. . . . . . . . . . . . . Oriol... .. .. .. . .. . Suibroust .... . .. . Rousible ......... Simonin.. . . . . . .. Domeyko... . .. .. Montoya ......... Beudant ........ . . M. Trilaulet.. . . . Mineralogía y Geología............................ Manual de Mineralogía. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Manual del minero Español. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . La vie souterrain . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Les metaux mines, efe. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Elementos de mineralogía.... .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. Curso completo de mineralogía . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cours de mineralogía.............................. Les pierres precie uses.............................. Mineralogía ................................ ·.... . .. . Metalurgia . ........ ...... .. .. ......... :.... .... ..... Historia Natural mineralógica. . ........... ... . . . . . Cours de mineralogia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 1 1 1 1 1 1 1 l 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 MATEMÁTICAS. Bourdon .... ...... Aritmética........ ... ......... . . ... . ................ Cirarddi ...... .. . 'Trigonometria...................................... Delaunay ........ Curso da mecánica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Rives ............. Geometría descriptiva........................ .. .... Lacroise . . . . . . . . . Elementos de algebra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . :: » Marin. . . . . . . . . . . . . Paz Soldan .. ... .. Saunet .. ....... . . . Soldevilla. . . . . . . . Valdés . .. .. . ... . . Velez Paredes ... Bruchus .......... Vazquez Queipo. Bain .............. Desjardin .... ..... J. M. Rossi. J. M. Rodríguez. J. M. Royer .... .. Robinson . ..... . . Saint Loup .... .. J. Renjifo ....... ¿~~t~~t~l~q~·e·::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: Trigonometrie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Mecánica Industrial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Trigonometría. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Dictionaire eles rnathematiques. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tratado ele Topografía . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Manual de Ingenieros (y atlas ) .... ... . .... . ..... ... Manual de mecánica Industrial. ... ............ · .... Nouveau manual des logaritmes.. . .. . ...... Tablas de logaritmos ...... . ..................... . .. Lógica de las matemáti cas .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Geometrie du jalaunement..... . . . ........... .... . . . Lecciones de Algebra Elemental....... .. ......... . Aritmética.............................. . . ... . . . ... . Lecciones de agrimensura..... .... .. .. ......... . .. . Algebra........ . .......... . ... ....... . . . ........... Tratado Elemental ele Geometría . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Aritmética elemental. . .... . ......... . ......... ... .. 1 1 1 1 f 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 �CDIA/Biblioteca Central-SAGYP -72Autores. Cortazar ....... . F. Lechen . ..... . . Rivero . ... .. . Rossi .. . ... . Rey .. ...... . . . .. . Ch Davies . ... . .. . )) Felter ..... .. ... .. J. Guarch ........ Cortazar .... . .. . .. Danies y Reek . . . Nombre de la Obra. Tom. Aritmética elemental . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Traité practique el' arpentage. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Trazado de curvas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . L ecciones de Algebra Elemental.. . . . . . . . . . . . . . . . . . Complete arithmetic . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Elements of amahty col Geometry . . . . . . . . . . . . . . . . . . Geometry and trigonometry . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Complete arithmetic.... ....... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Aritmética graduada .............. ,. .. . ..... . . .... . Trigonometría...................................... Tratado de Aritmética. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Vol. 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 LITERATURA Y OBRAS VARIAS. Monlau ... ...... .. B. Arana . . . . . . . . . · Cosson . ... .. . ... . J. O. Reyes . . . . . . J. Coll y Vehi ... J. N. Kopes ..... . Bastinos ... .. . .... Cuillou . ....... . . . G. Martin . . . . . . . . . Ahn. . . . . . . . . . . . . . Lathani . . . . . . . . . . Doesc .. . ... ... .. .. Raudenelle .... . . J. Lopez .......... J. Cordobes . . Elementos de literatura ... ... ... .. ... .. . .. ..... .... Id. de id. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. Trozos selectos de Literatura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Gramática Cástellana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Elementos de Literatura........ .... .. ... . .... ... ... Gramática Castellana . ... .. ... .. ........ .... : . . . . . . Mosaico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Gramática Castellana . .. . .. ... . . . . ... .. ...... . .. .... Id. id. ........... .................... 1er. curso Francés . ... : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Los Estados de la R. de la P . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Gimnastique.................................. . ..... La Gimnastique pedagogique.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Colecciones de di.sertacion. ..... ... . . .. .. . .. ....... Lecciones sobre el Universo ........................ 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 i 1 1 1 1 1 i 1 MAPAS Y CARTAS GEOGRAFICAS. Brochet . .. . . Olascoaga ... . C. del Vasco . Cosson . ..... . . . . Wapa histórico geográfico de América, 1880 .. ..... . Plano del Territol'io de la Pampa y Río Negro, 1881 Croquis Geográfico del. Territorio de .Misiones 1881 Mapa de Europa ..... . ... . .. . . ... ..... . .... ...... .. n Asia . . ... . . . . . . . . . . . . . ...... · · ,, Africa . ... .. .. . . . ..... ... , .. . >> América s ... ....................... .... . . Schercibei' . J ohonston : . Cuadros mu1·a1es, H1stori.a Natural. . . . ..... . . . . .... 20 cuad. Coleccion de cuadro"s de Fisiología, Anatomía, Física, Botánica; los cuadros murales de mecánica hidráulica, etc . .. .... . . ..... . ....... ....... . . ... . . N ... . .. ... .. . .. .. ..... . . . ...... . PUBLICACIONES OF~CIALES Y FOLLETOS VARIOS- Publc. Oficial. . . . Ley de Presupuesto General de la Nacion Argentina para el ejercicio de. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Memoria del .Minü;terio del Interior.................... .M ensaje de l Presidente de la República................ Los constituyentes Chilenos de... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Registro oficial de la Provincia de Santa Fé.. 1l:i64 y Memoria do la Oficina Central de Tierras y Colonias año Informe del Departamento Nacional de Agricultura, año Plan do Estudios preparatorios, programas para los Colegios Nacionales... . .... . ... . ... . .. . . . . . . . . . . . . . . . . Memoti!'l presentada al Congreso, por el .Ministro de Just.ic1a. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Memoria de la Oficina. Central de Tierras y Colonias, año... . ... .. ....... .. ....... . ... . ..... . .... .. .... ... . . Inform~ del De pae t~mento I acional de Agricultura, año Memoria del Departamento de Hacienda, correspondiente al año de. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Memor!a del Ferro-Carril Naeional del Norte, año. ... . Memoria del Departamento de Justicia, Cu lto é Instruccion Pública.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1878 1882 1881 1870 1865 1880 1874 1874 1876 1880 1870 1880 1879 1878 �Nombre de la Obra. Autores, Tom. Public. Oficial. .. Memoria del ex-médico Titular y movimiento estadístico de la poblacion ......... : . . . . . . . . . . . . . . . . 1853 á F. Alba Fruzado. Escrito de espresion de agravios« ..................... . M. Vazquez . ..... Apuntes y observaciones a ·erca de la última Esposicion de la Sociedad Rural (1879) .......................... . Public. Oficial.. . El nuevo puerto de la Colonia Chu but ... .. ........... .. . Leyes de contabilidad de obras públicas y otras tlispoi:iiciones relativas ....•...•..........•...............••.... Hilarion I<'urque. Método l?ara la distribucion de las aguas de riego .. ... . Pedro Quiroga .. Legislac10n y jurisprudencia de la educacion comun . . . Public. Oficial. .. Discurso del Dr. D. Nicolás Avellaneda al recibirse de de la Presidencia ...•..•..•........................... Manifiesto del Presidente de la República á sus conciudadanos .......................................... . Ley de Municipalidades de la Provim:ia Mendoza .. .. . . Lite~a~ura - Mar; et. - Desafueros del señor Oroño y la op1nton del pa1s ..................................... . Public. Oficial. . . . Disposiciones fiscales Lle la Repúbliea Argentina ......• Memoria del Depart::imenfo de J"usticia, Culto é Instl'uecion Pública ........................••................ Memoria de la Comisada general de lnmigracion, <.;01·respondiente al año ................................. . Mensaje del Presidente de la República .............. . Código Rural de la Provincia de Buenos Aires .... . . . . Ley de Inmigracion y Colonizacion ................ · .. . Club Industrial.-Primera Esposicion celebrada en Buenos Aires ............................................ . Realidad del equilibrio Hispa110 -Amet'i.. : ano, Atacamo y el Chaco ............................................. . Informe del De_iJarcamento de Agricultura de Mendoza .. Proyecto de Ley é instruccion para establecer un sistema de observaciones meteorológicas . ....... ... ...•.. Memoria del Décimo cuarto Directorio, año ...... ..... . '> Memoria sobre la Escuela Militar .......... . . . ........ . J. M. A. Estrada. El 'énesis de nuestra raza ...•...•..................... El Gobierno de Sarmiento . .. ... . . . ..... . .............. . Código Rural de la Provincia de Buenos Aires .... . .. . Las sociedades cooperativas ........................... . Alfredo Miraben Memoria sobre la Agronomía ... . ..................... . Public. Oficial ... Discurso .del Presidente de la República al Congreso Argentino .......... ........ ......................... . Col_ec~ion de Leyes y Reglamentos sobre Justicia Prov1nc1al .......... .............. ........... ........ ... . Anales del Círculo Médico Ar gen ino . . .• ..... .......... Ley de papel sellado y patentes ....................... . Estadística general de la Provincia de Mencloza .. .. .. . Ley sobre contabilidad y organizacion de la Contaduría 1 B!~e;::: Ñ~·;i~·~~i~; ...... : .·::: .. : .· ............·...... :: : :: ::: ::: : :: :: Leyes sobre obras públicas ............................ . Recepcion en Boston al Dr. Benjamín A. Gould ..... .. . . '' Coleccion de las Leyes de Tierras ..................... . Ang~hno Carafl'a Manual para los alumnos de lasE scuelas primarias ... . Pubhc. Oficial. ... Registro oficial de la Provincia delSanta Fé, año ..... . Informe. oficial de la espedicion al Rio Ne gro, General E. Julio A. Roca .................................... . Escuela del Paraná.-Informe del Director ............ . El Territorio Nacional de Misiones ................... . Registro oficial de Mendoza ................. . ......... . Mendoza, Febrero 25 de 1884. A. PAVLOVSKY, Vol. 1877 1874 1881 1879 1884 1879 1875 1880 1878 1878 1878 1870 1878 1877 1874 1877 1871 1871 1862 1868 1865 1867 1881 1879 1869 1881 1880 1881 1876 1866 1866 1881 1881 1881 1880 Director. Orosimbo Maldes,-Vice-Director.-E. Berthault,-J efe de Cultivos. Es cop:/a conforme con el original de su referencia. M. Willshaw, Secretario. �CDIA/Biblioteca Central-SAGYP PLANTACIONES HECHAS EN EL «PARQUE 3 DE FEBREROn DURANTE EL AÑO DE 1883 �RELACION DE LAS PLANTACIONES EJECUTADAS EN EL «PAR-QUE 3 DE FEBRERO» - / Duran.te el ano :1883. FLORICULTURA. Plantaciones en los macizos Viola tricolor, variado ... ..... . . 20,000 Delphinium Ajacis flor e pl. var .. 3,000 Ibe1·is umbellata.. . . . . . . . . . . . 3,000 V ~rbena hybrida,, var . . . ·. . . 3,000 V mea alba ro sea. var . . . . ...... . 1,000 Lobelia erinus Cristal palace .. . 2,000 Perilla nankinensis .. . . ... ..... . 1,000 Senecio elegans .. . ... . ... . .. . . . 400 Aster Sinensis . . . . . . . . . . . . . . . . . 500 Zinnia elegans . .. ... . . . 3,000 Phlox Drummondi .. . ... .. . . . . . . 2,000 Petunia hybrida . ...... . . .... .. . 3,000 Coreopsi;"> bicolor speciosa . . . . 2.ono Tagetes Indica .... . ... . .. .. . 3,000 Penstemon pulchella, var .. . 500 Antirrhinum majus, var . . .. . 600 Gallardía pi eta coccinea . Euphorbia variegata . . .. ... . Papaver somnífera . . ... . ... . Cineraria marítima . . ... . . . . Centaurea candidissima .. . . . ... . Gomphrena globulosa albo-rosea Coleus Verschaffeltii, var .... . . Achyranthes, id. id. . . . .. Alternanthera id. . . . . . Dianthus caryophyllus id .. . .. . . Pelargonium, variados .... . . . . . Phlomis, id. . . .. . . ·. . . . Geranium zonale, id. Chrysanthemum Inclicum, id . . . . Total . . . . . . 2,000 600 2,000 1,000 400 4,000 2,000 3,000 400 1,000 500 400 2,000 3,000 7o,goo FLORICULTURA. Plantas de reserva en el vivero. Penstemon pulchella . . . . .. ... . . Verbena hybrida, var . . ..... . . . . Achyranthes Verschaffeltii . . Rosa, var . .. . ... . . . ... . Euphorbia variegata . . Petunia hybrida . . . . .. . Zinnia elegans ... .. .. . . .... .... . Vinca alba rosea . . . .. ... .. . ... . Gallardía picta co ccinea ... . 400 2,000 1,000 2,000 400 500 2,000 500 1,600 Tagetes Índica. . . . . . . . . . . . . . . . . . Cineraria marítima.. . .. . ...... . Centaurea candidissima . . . . . . . . Gomphrena g lobulosa, var. . . . . . Antirrhínum maju"'..... . . . . . . . . Coleus Verschaffeltii........ ... Enredaderas en almácigo. . . . . . . 400 500 400 3,000 300 800 346 Total. . . . . . . 16,146 �CDIA/Biblioteca Central-SAGYP ARBORICULTURA. Plantas criadas en el vivero. Magnolia grandiflora ...... . .... . 400 Olea crispifolia? . . . . .. . . .. .. . ... - 200 Casuarina tenuissima . ........ . . 300 Eucalyptus, var . . . . .... . ...... . 1,000 1 Jacarandá mimoscefolia..... . ... 80 -- Total. . . . . . 1,980 ARBORICULTURA. Plantas existentes en el criadero. Acacia melanoxylon ..... . . .... . Pinus Canariensis . . ...... . ... . . Ligustrum Japonicum .. . .... . . Gleditschia tríacanthos'. . . .. . .. . Phytolacca dioica . .. . . .. ... . . . . ~folía azedarach ... . .. . . . . . . . . . . Eucalyptus, var ..... . . . ... . . .. . 1,000 1,000 3,000 2,000 1,000 4,000 1,400 Vitex agnus castus. . . . . . . . . . . . . Cupressus, var . . . . . . . . . . . . . . . . . Tuya occiden talis . . . . . . . . . . . . . . Glycina Sinensis.. . . . . . . . . . . . . . . Vitis, var . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 400 1,000 400 1,000 1,000 Total. .. . . . 17,200 ARBORICULTURA. Plantas distribuidas por el Departamento de Agricultura y procedentes del criadero. Phytolacca dioica . . . . ......... . Acacia dealbata .. . .. . . .... . .. . . Id. melanoxylon . .. ... . . .. . . Pinus Canariensis ... . . .. . .. . . . . Ligustrum Japonicum . . . .... . . . e upress us, var ....... . .. . . . ... . Melia Azedarach ...... .. .. . .. . . Eucalyptus, var . . .. . . . .. . ... . . . 1.000 2,000 1,000 1,000 2,0uO 600 500 1,000 Robinia pseudo acacia . . . . . . . . . Acer negundo . . . . . . . . . . . . . . . . . . Platanus occidentalis. . . . . . . . . . . Maclura aurantiaca........... . . Gleditschia triacanthos . . . . . . . . . 400 150 150 600 1,000 Total . . .. .. 11,400 ARBORICULTURA. Plantaciones en el monte con plantas procedentes del mismo criadet·o. Cupressus, var .. . ... . . . . . . . .. . . Pinus Canariensis ... . . .. . ..... . M elia Azedarach .. . . ....... . .. . Indigofora atropurpurea . .... . . . Acer Negundo . . ..... .. .. .. . . . . . Robinia pseudo acacia . ... . . ... . Acacia dealbata .. . .. .. ... . . . . . . 168 175 54 50 150 194 487 Id. mimoscefolia. . . . . . . . . . . . Phytolacca dioica. . . . . . . . . . . . . . Platanus orientalis. .... . . ... . . . Populus Caroliniana . . . . . . . . . . . . 100 240 150 156 Total . ... . . 1,924 ARBORICULTURA. Plantaciones en la primera seccion. Pinus Canariensis . . . . . . . . . . . . . Acacia melanoxy lon . . . . . . . . . . Eucalyptus, var ... . . . .. . . Ligustrum Japonicum . . . . . . 50 / Casuarina stricta . ... . . . . . 2,000 Daubentonia Tripetiana . .. .. . 50 1 300 / Total . .... . 48 10 658 ARBORICULTURA. Reposicion de drboles en: la Avenida Sarmiento y Buenos Aires. Populus Caroliniana.. Phytolacca dioica . . . . 48 1 Platanus occidentalis . . . . . 250 Total .. .. 48 346 �- 79 - - RESÚMEN Núm. de plantas. FLORICULTURA, Id. ARBORICULTURA. Id. Id. Id. Id. Id. Plantaciones en los macizos . ...... , .. De reserva en el vivero .. . ....... . ... . .... . Criadas en el vivero ................ . « ..... . Existentes en criadero ..................... . Distribuidas por el Depart. de Agricultura. Plantaciones hechas en el monte .......... . Id. id. en la lra. Seccion .... . Reposiciones en las avenidas Sarmiento y Buenos Aires .. .. .. . . .. .. . ............ . .. . 17,200 11.400 Total general . .... . 119,754 Buenos Aires, Febrero de 1884. A. Lingeri, Primer Jardinero. Vo. Bo.G. BoucHEz, Comisario Inspectór. 70,300 15,946 1,980 1,924 658 346 �CDIA/Biblioteca Central-SAGYP INFORME DEL MAESTRO DE OBRAS DEL «PARQUE 3 DE FEBRERO» �INFORME DEL MAESTRO DE OBRAS DEL <e PARQUE 3 DE FEBRERO n De conformidad con la órden del señor Jefe del Departamento Nacional de Agricultura, trasmitida por el señor Comisario Inspector, el Encargado de lo!> trabajos tiene el honor de remitir el Informe siguiente sobre las obras ejecutadas en el Parque 3 de Febrero durnnte el año 1883. A fin de evitar co.ufusion, el presente informe ha sido dividido, como sigue: 1. 0 PLANOS. 2. 0 ALBAÑILERIA. 3. o CARPINTERIA. 4. o HERRERIA. 5. o PINTURA. 6. 0 -NrVELACIONES, TERRAPLENES, AVENIDAS, CALLES, etc., etc. Tanto en los talleres como en las avenidas y jardines, los trabajos ordinarios de composturas, cabos de herramientas, desagües, cuichdos, limpieza, etc., han siclo ejecutados como de costumbre, pero no están especificados en el pre~ente informe. PLANOS. Prolonga cion de la A venida Sarmient o hasta el R io.-Despues de hacer los estudios para la prolongacion de la Avenida Sarmiento que termine en una plaza circu lar de 100 metros de diámetro, adornada con ocho estátuas y tres lagos adyacentes, he remitido el Plano que ha sido aprobado y la obra empezó este año. Porton á l a calle de Santa Fé.-Segun las órdenes recibidas, he hecho los estudios ele una plaza con jardines para adornar la entrada del Parque por el porton de la calle Santa Fé: el Plano ha sido presentado . Plan o General de la 11 Seccion del Par que 3 de Febrer o.-Este año, segun la órden del señor Director, de presentar un proyecto para la II Seccion, hice los estudios necesarios, presentando el Plano con su presupuesto, el cual ha sido . aumentado en 14000 f por la Oficina nacional de Ingenieros formando asi un total de 100.000 1 toda la obra. Construcciones para los Carpin chos y T a p ires.-He presentado un Plano (aprobado) de una construccion especiaJ para esta clase de [1.nimal{}s; el 22 de Diciembre se ~mpezaron las escavaciones. �CDIA/Biblioteca Central-SAGYP Kiosco de Fierro.-El Plano del proyecto de construccion á la orilla del lago de la I Seccion ha sido aprobado y ejecutado conforme al proyecto que consistia en elevar sobre una tosca artificial el kiosco de fierro fundido que estaba antes en el alfalfar de la II Seccion. Puente de Fierro.-El Plano de un puente de fierro sobre la zanja en frente del Colegio Militar, Avenida Buenos Aires, ha sidó presentado y aprobado. Se sacó el puente de madera que antes existía, por estar en mal estado y la obra del nuevo empezó el mes de Diciembre. ALBAÑILERIA. Kiosco de Fierro.-Esta obra hydráulica, ha sido hecha conforme al arte, con materiales de primera clase, á la orilla del lago I.a Seccion. Antes se han sacado las casillas viejas de los Tapires y Carpinchos y las rejas. Invernáculo.-Conforme al pedido y segun las instrucciones del Jardinero, se ha construido un mvernáculo de multiplicacion al lado de la casa situada en el criadero de plantas. · · El invérnaculo se apoya en la casa, con techo de un solo declive y tiene servicio de calorífero. Casa del Jardinero.-Esta casa ha sido revocada de nuevo, blanqueado el frente, asi como una pieza que sirve actualmente de depósito provisorio. Casa de las Fieras.-Se ha blanqueado el frente, y hecho la compostura del revoque y de la azotea. · Una comunicacion mas, ha sido abierta entre las piezas para mudar los animales Letrina en la II Seccion.-Refaccion de la casilla: se puso un techo de teja en lugar del de paja que tenia y se hizo el blanqueamiento y pintura. Portan de la A venida Buenos Aires.-C omposturas del revoque y blanqueo. Se han pedido los va<;os necesarios para completar el adorno de los pilav.es ; pero no han sido concedidos todavía. Puente de material.-El puente de material de la calle de circunvalacion del jardín ele la I.a Secion ha sido blanqueado y revocado en parte con tierra romana. Chalet Casares.-Kiosco.-Se hizo á este kiosco (confitería I Seccion ) dos escaleras grandes con materiales de primera clase y Portland. Puente de Maldonado.-Cuando se acabó la nueva Avenida del Hipódromo se hizo tambien la compostura del puente sobre el arroyito Maldonado en lo que es el reboque y el blanqueo. Adorno del macizo frente del kiosco de la· Inspeccion. - En este macizo de flores se hizo una pileta de adorno con juego de agua, desagüe, etc, etc. Trabajo hydráuli ·o con betun, ladrillos y Portian. Jaula de los Zorros.-Composturas en el sótano y toscas, y refaccion completa del rordon exterior. Ademas, se hicieron todos los tr:ibajos, corrientes de desagüe, compostura de las cámaras de la cañería, servicio de aguas corrientes, colocacion de caños de barro, composturas de casillas para animales etc, etc. CARPINTERIA. Jaulas de los Coatís y de los Monos.-Se hizo un altillo en la jaula de los Coatis y una casillita para dormir. En las tres piez1s de los monos se colocó, en una, un gimnasio -chico, trapecio, escalera y argollas ; en la otra, un árbol; en ambas un piso de tablones delante del fre nte sobre una anchura de 0,50 y en la tercera, una casillita. Kiosco de la Inspeccion.-Se han colocado doce postigos de madera blanca con los herrajes correspondientes y un marco chico con puerta para el medidor de gas. Nuevo Depósito.-En la pieza que si'rve de depósito (casa del Jardinero) colocacion de estantes y arreglo para las herramientas. Refaccion y eolocacion de una casillita de madera para poner los arreos de los carros. Invernáculo.-El techo del Invernáculo ha sido hecho de nuevo, salvo doce chasis vidriados que se emplearon por ser de medida. Toda la madera, estantes del interior, puertas y ventanas, son nuevas. Chalet Casares, kiosco.-Este kiosco -fué destruido en parte por el ciclon del 8 de Noviembre de 1882. Se refaccionó del todo colocándose un piso nuevo de tablas en el piso bajo. Corrales de los animales.-Tenemos labrados, 120 postes de pino de tea para la compostura de los corrales de las Alpacas y del Camello. Se hizo de nuevo el corral de los Guanacos con postes nuevos todos, empatillados con madera dura ( ñandubay ). �-85- Modelo de Puentes.--Colocacion al pié de la roca . lago de la 1.a Seccion de un puente modelo, donado por el constructor. Casa de las Fieras.-Se pusieron tablones nuevos sobre Ja canaleta de desagüe de las piezas, cajones para las serpientes, marco de madera para el tejido de alambre del frente, un armario con tela metálica para conservar la carne: se armó una piedra de afilar. Puentes para carruages.-En el monte de la V Seccion y sobre la calle paralela al arroyito que pasa detras del café Hansen, se ha hecho un puente para carruages. Puente cerca del Ferro-Carril Norte.-Sobre la calle paralela al Ferro-Carril del Norte se hizo un puente con vigas y tirantillos para el servicio del alfalfar nuevo (V Seccion). Puente Provisorio.-Se hizo un puente provisorio en la Avenida Buenos Aires hasta que se termine el puente de fierro en construccion. MÁQUINAS, HERRERIA, CAÑERIA. Rollo para aplanar las Avenidas (cilindro).-La compostura que se hizo al cilindro no es mas que provisoria, siendo usadas y rotas las piezas principales; sin embargo, creo que puede durar dos años con un poco de cuidado. Kiosco de fierro.-E ste kios co que habia siclo puesto en la 11 Seccion, camino del criadero de hs pl:rntas, ha siclo desarmado, trasportado y rearmado á la orilla del lago ele la I Seccion. · Se hizo de nuevo y en fierro fraguado, una barandilla entre columnas de tamaño y dibujo iguales á las otras, para completar el frente octogonal del Kiosco sobre el agua. Latas para árboles.-Se hicieron y se colocaron 72 latas en forma de embudo á los árboles de la Avenida Buenos Aires para salvarlos de las hormigas. Tejido de alambre.-Se colocaron los sig·uientes tejidos de alambre: 5 al frente de 5 pieza,s de la casa de las fieras. 2 » de las dos conejeras. 1 >> » de la jaula de los Coatís. 1 en el cercado del lobo marino. Cercado de los Zorros.-Se hizo un armazon para el techo; todo el tegido de alambre ha sido renovado y á mas el techo tiene tambien un tejido de alambre. Bancos nuevos de fundicion.-Se han recibido, armado y colocado 25 bancos en la Avenida Sarmiento. · Alambrado del corral de los Guanacos.-Despues de cambiar todos los postes se hizo de nuevo el alambrado con el mismo alambre; cambiando la forma del corral y la coloéarion de los torniquetes. Casa de las fieras.-Se hicieron cuatro b·1rras de fierro para cerrar las conejeras v dos rejas'nuevas para las puertas de comunicacion de las res piezas de los tigres. Se han colo · ado planchuelas de fierro con bolones y tuercas para reforzar las tres rejas del frente de las piezas de los tigres. Ferro Carril portatil ( Decauville ).- Se recibió este material conforme al pedido del 20 de Setiembre y empezó el servicio con él, el 29 del mismo mes. Cañeria, aguas corrientes.-La cañería en general se en cuentra en pésimo estado, es tan salitrosa la tierra que los caños en su mayor parte es tan carcomidos. Cada dia tenemos composturas; á mas, el servicio de aguas corrientes está sobrecargado por el Colegio Militar, el cuartel de Artillería, y la Exposicion Rural. El modo como han sido colocadas las canillas facilita sobremanera que no solo los vecinos consuman mucha agua sino que es muy dicfíil evitar que los muchachos abran por gusto las llaves. Entretanto se evih.n estos in~onvenientes, se han colocado veinte cajones de fierro fundido encerrando la canilla al nivel del terreno. Máquina.-Várias ~ompost-uras han sido hech::ts á la bomba y á la máquina ba'o la direccion del i.er maquinista de las Aguas Corrientes de la Capital. El motor ó máquina propiamente dicha, puede servir diez años y aun mas; pero la bomba es demasiado vieja y no puede seguir prestando buen servicio para el consumo actual. Una de las razones que impide tambien el servi -;io regular de las aguas corrientes es que por ser demasiado chi ~ o el depósito se vacía con suma prontitud. El proyecto siguiente que someto á la consideracion de la Administracion, creo que puede allanar esta dificultad. La provision de agua, ya sea ya sea hecha por la Administracion de las Aguas Corrientes, ó por la máquina del Parque, exige un depósito de mas capacidad. Se pueden colocar sobre columnas huecas de fierro fundido ligadas entre sí r6 \ �6CDIA/Biblioteca- 8Central-SAGYP c5m carnieras y tirantes, balones, etc.; dos depósitos de una capacidad triple del actual. La torre será el centro de apoyo de esta obra. , Si la Admininistracion de las Aguas Corrientes provee al Parque de agua, con una llave de entrada correspondiente al tamaño y á la fuerza de resistencia de la cañería actual, se puede establecer arriba de la torre una otra llave automática y como el depósito será seis vece-:; mas grande, 2/3 de este volúmen de agua bastaran para tener la presion normal sin interrupcion. Si el depósito se llena con la máquina del Parque, la marcha será mas regular: El dílema se pre<:enta así: o una bomba mas poderosa, ó un depósito mas grande. Puente de fierro. -Segun la órclen del Sr. Director, en este mes de Diciembre se empi ezan los trabajos para el puente de fierro fraguado que se debe colocar en frente del Colegio Mili+ar y sobre la zanja que separa el jardín chico de la Avenida Buenos Aires. Riego y mangas.-Es eviclPnte que un dia mas ó menos próximo tendremos que cambiar la cañeria en su totalidad, pero si este cambio se hace poco á poco, sería bueno aprovechar tal circunstancia para establecer un nuevo modo de riego; al menos para las grandes avenidas, siendo muy costoso el actual, tanto por el tiempo (horas de trabajo de 15 á 20 hombres) como por el empleo ele mangas chicas y de goma. · Desde ahora, creo que se podrían colocar llaves grar¡.des sobre las dos Avenidas y emplear para el riego caños de fierro galvanizado, armados sobre rueditas y ligados entre ellos con uniones ele bronce y de goma. Cada trozo de dos á tres metros de largo seria movible sobre las rueditas; es decir, que se podrian armar y desarmar. El hombre camina durante el riego en lugar de sacar y de poner á cada canilla chica una manga que tiene que llevar al hombro ó arastrarla por el suelo. PINT~RA. Kiosco de la Inspeccion.-El kiosco dado al Parque 3 d Febrero por el Parque de Artilleria ha sido armado en el sitio en que se halla sobre una mampostería de 0.70 de altura. S ~ le dió una mano de aceite y ha sido barnizado. Rejas, jardin chico, jaulas frente de la casa de las fieras.-Todas las rejas del jardin chico, las jaulas del jardin ele las fieras, las jaulas de las aves de rapiña han sido pintadas ele nuevo. La jaula de madera, montecito de Eucalyptus y el gallinero tambien han sido pintados ele nuevo, así como el cercado de Jos zorros. Kiosco de fierro.-El kiosco ele fierro á la orilla del lago I Seccion, tambien ha siclo pin.tado y bronceado. Invernáculo.-Toda la madera, techo, chasis y estantes han siclo pintados al interior y exterior. Porton de la Avenida Buenos Aires. - Este portan ha sido pasado al minio y pintado en bronce florentino. Corral de los Guanacos.-El corral de los guanacos, alambre, listones y postes han sido pintados en impresion blanca para pintarlos de verde mas tarde. Puente modelo.-Colo caclo entre dos cerritos, I Seccion, sobre una imitacion de mamposteria; ha sido limpiado y se le pasó una mano de acei te cocido . La imitacion de mampostería ha sido hecha como ladrillo de prensa. A mas de estos trabqjos se hicieron los trabajos corrientes de pintura, cas1llitas, tablillas, barandillas, bancos, tinas, etc., etc. ADORNOS, NIVELACIONES, TERRAPLENES, A VENIDAS, CALLES, ETC. Kisco de fierro.- Despues de la colocacion del kiosco de fierro se _hizo el trazado de los caminos, declives á la ·orilla del lago de la I Seccion, rectificando los pozos que servían antes para los carpinchos y los tapires. Porton de la Avenida Sarmiento-En el mes de Febrero he trazado sobre el terreno el plano remitido, de la plaza afuera del porton: se han clavado las esfa.cas. Pedregullo.-Hemos recibido 353 toneladas de pedregullo que han servido en la compostura de las avenidas y calles. Borduras.-Estando las borduras de las curvas de los veredones, de las avenidas y calles, ya muy recortarlas, hasta el estremo de haberse desfigurado el primer trazado, se colocaron 3,500 metros de borduras nuevas (céspedes). Avenida del Hipódromo.-Conforme al plano de la II Seccion que he presentado y segun las órdenes recibidas, hice el trazado definitivo de la Avenida del Hipódromo hasta el Puente de Maldonaclo. · �-87La calle ha siclo abovedada y hechos dos grandes veredones con sus borduras plan_tandose ademas, 272 árboles, desde el Colegio Militar. \ · Trasporte de tierra con carros, carretillas, á la pala; ni~lacion general del terreno. · A venida Alvear.-He recibido órden de abrir paso á los carruages en esta avenida y 'de practicar la nivelacion para el futuro macadam. Durant.e el rnvierrw muy lluvioso que hemos atravesado, este trabajo ha sido muy penoso y difi il, lo que hacíamos un día estaba desecho el otro; en fin, hemos podido amontonar el barro en el medio de la Avenida, los pozos principales han sido llenados con cas_cotes desde la boca-calle de las Aguas Corrientes hasta la esquina dé la calle que vá al nuevo hospital de mujeres. Despues de poner los mojones de nivelacion vino la órden de suspender los trabajos; pasando la obra del macadam y el cuidado de la Avenida á cargo de la Municipalidad. · Hemos tenido que desparramar otra vez el barro amontonado y seco. Se pusieron 80 caños de barro para el desagüe provisorio antes de abandonar la Avemda. Durante nuevé mesé-;; del año el cuidado de la calle y limpieza de los veredones estuvieron á cargo de la Administracion del Parque. Trasporte de tierra, cascotes, arena, etc., á cargo del Parque, así como la escavacion de la zanja. de de...;agüe que va hasta el rio, cruzando el Ferro-carril del Norte, á dos cuadras de las Aguas Corrientes. Calle de la 1 S3ccion y A venida de circunvalacion. - La mayor parte de las calles del jardin han sido nivelad:i.s de nuevo con tierra mezclada con tosquilla trasportada desde el Puente ele Maldonlldo (Mon te V Seccion). Se rebajaron las rejas de desagüe, limpieza y compostura de las cámaras de recepcion y se hicieron a gunas de nuevo. La A venida de circunvalacion se encontral:ia en pésimo estado. Hemos tenido que hacer la misma operacion que para la Aveniáa Alvear, es decir, amontonar el barro al medio de la . alle, tra<;portar y poner ca'>cotes. Despues de seco él terreno, poner tierra nueva mez ··lada de arena y reponer el pedregullo encima. Todo es.ta trabajo no aparee-e ahora, pero ha sido muy dificultoso por causa de la lluvia. . Limpieza de los montes, V Seccion.-Se hizo la limpieza del monte de la V Seccion, composturas de las avenidas, limpieza de los sauces (estacas del año pasado) .. Se abrió al público la calle lateral al canal que alimenta los lagos, haciendo un terraplen y dos puentes para las volantes. El año que viene se arreglará la otra salida á la Avenida Sarmiento, entre el C'afé y el ferro-carril. Piedra rota para co:rnposturas de macadam. - Se recibieron 60 toneladas de piedrá, que ha sido dividida en pequeños pedazos, para la compostura de la Avenida Sarmiento (Santa Fé) y ponerlas debajo del pedregullo (en el corso) . Corral de los Guanacos.-Cuando se hizo de nuevo el corral de los Guanacos hemos tenido que terraplenarlo, porque el trazado de este corral habia sido hecho sobre e1 terreno primitivo, sin ninguna nivelacion ni terraplen. Prolongacion de laAvenida.-Segun el plano que presenté y fué aprobado, para prolongar la Avenida Sarmiento hasta el Rw de la Plata, terraplenando la plaza y 1a parte de la Avenida que llegará á la plaza circular de 100 metros de diámetro, · que terminará dicha avenida, han principiado los trabajos en el mes de Mayo hasta el 17 de Julio con veinticuatro hombres, carros de bueyes y carretillas. Desde esta fecha hasta el 29 de Seti mbre, que se empezó á trabajar con el Decauville quedaron suspendidos los trabajos. La plaza y la parte de la Avenida que llegará á la plaza serán plantadas de palmas y adornadas con ocho estatuas. La Plaza se terminará en el rio con un declive suave de 15 á 20 grados. Este declive compuesto ele un terraplen sostenido con filas de estacas clavadas de dos en dos metros y cubier to con céspedes, será protegido en los juncos por una fuerte estacada hecha con piezas gruesas de madera. Ya tenemos la boca-calle de la Avenida Casares (monte N. O. de la V. Seccion) hecha y terraplenada, plantados los montecitos, los vereclones tambien hechos con borduras de cesped y todos los caminos trazados hasta el Cricket-Club. La 1 S eccion del la~o número 1 está hecha. del todo, habiéndose sacado 24l4,88 metros cúbicos de tierra para la nivelacion general y las orillas de esta seccion. La 11 Seccion del mismo lago número 1 empezó él 6 de Noviembre, pero el material rodante del de Qecauville no ha trabajado sinó treinta y dos dias hasta el 1. 0 de Enero de 1884 por causa de las crecientes,. dias de fiesta y lluvia. Entretanto hemos preparado seis vias para el 1. 0 del año y hemos sacado en este tiempo con nueve hombres 1,276 metros cúbicos de tierra que han sido tras- �- 8Central-SAGYP 8CDIA/Biblioteca J portados en la direccion ele la Plaza y de la boca-calle de la Avenida de circunvalacion de los montes, prolongada. Ferro-Carril Decauv1lle. - Ei Decauville empezó á trabajar el 29 de Setiembre en la I S 8ccion que se acabó en veintiocho clias de trabajo con once hombres incluso uno á caballo y el otro en la via. Las experiencias ú observaciones qu e hice sobre el empleo ele este ferro-carril portáti~ me dieron los resultados siguientes: . 1.º Tierra greda dura 200 metros, terraplen hecho, arreglado, escavac10n arreglada por lago. Precio 0.124 m/n el metro cúbico. 2.º-400 metros via puesta siguLnclo el terreno natural, tierra arenosa arreglando el terraplen. Precio 0.083 m/n el metro cúbico. 3. 0 -400 metros via puesta, tierra arenosa sin arreglar el terraplen. Con tres wagones declive suave. Ida, un minuto y medio. Vuelta, un minuto. Descarga, carga, enganchar, desenganchar, plata-forma giratoria. Precio 0.045 m/n el metro cúbico siendo los hombres prácticos. 4.o-EI pescante cargado con 2,0Ju kilogramos á mas ele su peso propio, es decir, los dos wagones y el pescante mismo puesto en movimiento con tres hombres y con tres troz s de rieles, puede recorrer 900 metros en una hora y media ó sea 15 metros por minuto y medio. Estacion del Ferro-carril del Norte. A venida Casares. -Al lado de la estacion V Sec .ion, el nuevo terraplen para el mon tecito ha siclo plantado con 311 árboles En frente del Cricket-Club tambien se empezó un macizo de cespecl y árboles que ya está plantado con 100 árboles. Caños de barro, desagüe.-Para la boca-calle d8 la Avenida Casares y la I Seccion del lago número 1 se colocaron 56 caños ele desagüe. Plantacion en el monte.-En el monte N. E. ele la V. Seccion se han plantado todos los claros que había por falta de sauces. Esta plantacion es muy variada, las diversas clases son Alamo, Carolina, Plátanos, Arces, Pinos, Acacias, etc., etc. Mudanza de las ocho estátuas de mármol.- Las ocho estátuas grandes, de mármol dadas ~d Parque por el Gobierno ele la Provincia ele Buenos Aires han siclo trasportadas y depositadas desde el Cuartel de Artillería á la orilla de la calle y cerca del criadero de plantas. Reparticion de los hombres á mi servicio.-El establecimi8nto del Parque 3 de ~febrero llamado mas tarde á ser la escuela práctica para los alumnos jardineros, debe desde ahora dividir los trabajos por clases. No se tratará siempre como hoy de enganchar cincuenta ó cien peones inmigrantes para trabajar con capataces que los llevan un día al monte, otro á las Avenidas, etc. En todos los Parques del mundo los hombres están repartidos por doble, triple, cuadruple, etc., segun las necesidades del servicio y la estension del terreno; salvo los caso ele maniobras de fuerza, imprevistos ó de limpieza general y especial. Mas tarde muchos propietarios ú otras administraciones pedirán al Parque 3 de Febrero jardineros ú hombres capaces para trabajos ele adorno; sea para las ciudades ó sea para las grandes propiedades en las Provincias. Entrar en este establecimiento importará entonces un favor y la salida con un certificado especial será un testimonio no solamente de honradez y de trabajo sino de competencia, desde el primer empleado hasta el último. En este sentido, los po . .: os hombres que he tenido durante este año, y para el venidero, consultando el buen servicio y á fin de tener la vigilancia mas asídua sobre los nuevos trabajos de la prolon gacion de la Avenida Sarmiento y de los mon~es, han sido repartidos del modo siguiente: 2 Camineros para la limpieza de la calle, veredones, borduras, riego de las plantas y cortar el pasto desde el Porton de la Avenida Sarmiento hasta el Porton de la A venida Buenos Aires. 2 Camineros, igual servicio, desde el Colegio Militar hasta el Puente de Maldonado, siendo nuevos los veredones y la Avenida del Hipódromo, con la limpieza del jardín chico; estos cuatro hombres tienen bastante que hacer. 2 Camineros igual servicio desde el Ferro-carril del Norte hasta el río. 1 Caminero, limpieza de las calles del jardín I Seccion. 1 Al ferro-carril portátil. 6 Sirven para varios trabajos y ayudar á los oficiales. �- 89 _,. Los hombres por día están especialmente empleados en los trabajos de prolongacion de la Avenida Sarmiento y son repartidos como sigue: 1 á la via. 1 á caballo. 3 á la descarga. 6 á la carga. Con la cuadrilla de seis hombres estables en su trabajo en el monte, para el año 1884 creo que en todo el año arreglaré el monte N. E. de la V Seccion para el público. · OBSERVACIONES. Los talleres al pié de la barranca de la calle Santa Fé y Chavango están muy lejos del centro del trabajo. Hay una pérdida de tiempo considerable é inevitable por las idas y vueltas; á mas la distr1bucion del traoajo y L1 vigilancia son imposibles. · El úmco remedio para esto, creo que seria construir provisoriamente un galpon corrido con fiierro galvanizado á canaletas, dividido con tabiques de medio ladrillo, para Depósito, Caballeriza, Herrería, Carpintería y Pinturería. Como puede llegar la hora de empezar los trabajos de fa 11 Sec:- ion, seria bien construir este galpon en el potrero, al lado del criadero de las plantas. Todas las tardes, antes del to ue de la campana, teniendo en cada taller dos pizarras, una para los dias par y otra para los nones, se h::tria el cambio y se determinaría el trabajo del día siguiente. El número del día y de órden sobre la pizarra corresponderían á la inscripcion sobre el libro del encargado de los trabajos, el cual debe recibir las órdenss superiores. Los oficiales y los hombres han cumplido con sus deberes durante el año y creo que con los elementos que hemos tenido se ha hecho todo lo que es posible y me permito repetir, antes de terminar, que no menciono en este in 'orme muchos trabajos pequeños por no hacerlo demasiado estenso, aun cuando siento, no indicándolos, que por ello deje de apreciarse la constante laboriosidad de los empleados subalternos que los hicieron. Dios guarde á V d. S. A. y S. S. E.. Tournois. Parque 3 de Febrero, 2 de Enero de 1884. �CDIA/Biblioteca Central-SAGYP INVENTARIO É INFORME PRESENTADO POR EL PRIMER CAP A T AZ DEL PARQUE 3 DE FEBRERO •*• . �PARQUE 3 DE FEBRERO MEMORIA CORRESPONDIENTE AL AÑO 1883, DEL MOVIMIENTO EN LOS DEPÓSITOS, EXISTENCIAS EN ELLOS, INVENTARIO DE LA SECCION ZOOLÓGICA Y ANIMALES DE LABOR. , ENTRADA EN SALlDAS ARTICULOS 1883 Carretillas , inutilizadas en el trabajo. Palas de palear id. id. id. id. de puntear id. 60 id. de media luna. Picos inutilizados en el trabajo. Azadas id. id. Rastrillos de fierro inutilizados en el trabajo. 30 id de madera id. id. 42 Riicletas para sacar barro. 12 Hachas grandes inutilizadas en el trabajo. 6 id. chicas id. id. 6 Escarpidoras id. id. 2 Podaderas grandes id. id. Machetes id id. id. Guadañas id id. id. 12 id. chicas id. id. 24 Cabos ele guadañas id. id. 12 Piedritas de guadañas id. id. 12 Bigornias id. id. 12 Martillos id. id. 12 Arados id. id. Rastra de fierro id. id. id de madera usada. Tij~ras de cortar césped~s id. de poda, de Jardrnero Pala ele bueyes. Mangas de goma éle 2 pulgs. forradas dos veces . id. id. de 1 id. id. id. id. id. id. id id. id. una vez . 140varas 20 met. id. id. id. id. en el Departamedto. 35 EN EXISTENCIA 1883 60 12 36 2 18 10 5 2 3 1 1 1 18 14 6 16 6 6 10 24 24 8 24 12 24 10 12 6 4 2 5 5 8 10 12 6 6 6 4_ 1 1 1 1 3 1 93 varas 253 140 20 met. 17 �CDIA/Biblioteca-Central-SAGYP 94SALIDAS E NTRADA EN 1 883 .... i:<' Regaderas grandes inutilizadas. Baldes id. id. Bombas. 13 Bordalesas y piEas empleadas en varios trabajos. id. id. 106 met. Caños de barro e 6 pulg. id. id. id. de 12 id. id. id. id. 12 Horquillas inutilizadas en el trabajo. 10 qq. Alambre de cercos empleado. Trozadores grandes. Barretas de fierro. Bancos de madera. Bancos de fierro, nuevos. 25 Marca de animales. id. de herramientas. Cuchilla para co rtar parras. Campana gara llamar peones. E ::;tatuas e mármol grandes. id. chica. 60 ton. Piedra de Martín García empleada. Pedregullo empleado en las Avenidas. 1 ton. Filastica empleada. Soga de manila, empleada. 7 ® Cordel fino. 10 lib. Cucharas de fierro, de jardinero. 6 Jering::i.rs para curar los animales. 2 Macetas chicas empleadas. 2000 36 bot. Bisulfuro de carbono para matar hormigas. Escaleras dobles y sencillas. 7 18 met. Cadena negra puesta en la casa de fieras. id. galvanrzada, empleada Rondanas de fier ro chicas empleadas· 4 Carros de c:.i.ballos. id. de trasplante. Zorra de bueyes. Carrito de riego. Cilindro grande. Retrancas inutilizadas. 1 Sillas. id. Pecheras. 2 Frenos con anteojeras inutilizados. 2 Barrigueras. id. 2 Riendas id. Cadenas de lomo id. 2 Yuguillos id. 6 par. Encimeras id. 2 Carona id. 1 Bastos id. 1 Cinchas id. 3 Bozales 12 id. y robados. Jergas id. 12 Monturas completas muy usadas. Yugos. 6 par. Coyundas. Rasquetas. 6 Cepillos. 36 Peines. 6 Mantas para los caballos. 2 179 Yeguas para alimentacion de fieras. id. de varios animales. 318 fgas. Maíz Afrecho id. id. id. 500 qq. id. Galletas id. 75 ® id. 6 4 ClA 1883 12 14 3 6 7 13 100 met. 80 12 5 qq. - 6 met. 12 7 qq. 2 2 50 25 1 2 1 1 8 1 58 - -- - - 2 353 1 ton. 6 1/2 ® 8 lib. - 1;2 ® 2 lib. 6 2 - - - 2000 36 bot. - 8 18 100 4 d 1 1 1 1 3 3 6 5 3 4 .4 6 2 4 4 4 6 - 50 met. - - - - EXISTEN- EN ARTICULO - 1 1 - 2 1 2 par. 1 2 par. l 1 1 4 16 24 2 - 4 40 2 2 179 318 .fgas. 500 qq. 75 ® met. met. par. par. - . 6 6 8 par. 4 6 4 - - �-95 ~ ENTR,\DA EN SALIDAS 1883 113@ 12 Alpiste para alimentacion de pájaros sueltos. Bolsas inutilizadas. Tij eras de tusar. 2 far. Alfalfa seca para el camello. 12 Pinceles de blanqueo inutilizados. 38 id. de pintura id. 17 @ Pintura blanca. id. negra. 3@ id. verde. id. colorada. 6@ id. amarilla. id. Minio. 3 lib. id. Azul. 20 lib. Tiera siena cocida y cruda. 1@ Potasa negra. 7 lib. Negro humo. 25 gal. Aguarrás. 7 gal. A ,·eite cocido. 14 gal. id. crudo. 10 lib. Tachuelas grandes. 4 Esponjas. 2 Peines de acero. Plomada de albañilería. 2 Cucharas. 40 fan. Cal de mezcla. 3 ton. id. viva. 11 boc. Tierra romana. 12 @ Cemento portland. 1 Hachuela. 60 ton. Carbon de piedra para máquina. 1/2)) Coke para el invernáculo. 18 1/2@ Grasa para máquinas y carros. 17 iatas Kerosene id. y hormigas y cañeria. 66 @ Aceite de pata;;; para máquina. 4@ id. ele olivo para cañería y máquina. 6@ Estopa ele algodon. 36 kil. Goma en plancha. 1 Suela francesa para máquina y cañeria. 3 @ Jabon negro id. 10 lib. Soga de algodon. 1@ id. ele cáñamo para máquina y cañería. 99 1/2 V. Caños ele fierro galvdo. de media pulg. en varios. 2 id. id. de tres pulgadas. id. 4 Curvas ele fierro de media id. id. 30 id. id. id. id. de una 5 Codos id. de media id. id. 50 id. id. id. id. de una 1 id. T id. id. de media id. 50 i· 1d. id. de una id. id. 10 Lanzas de bronce. 1 Union de fierro de media id. d. 30 id. d. id. id. de una 32 id. de bronce. id. id. el. 30 Bitoques. id. 30 Válvulas. 15 Prescestopas. 110 Ro "cas de bronce. 2 Anillos de fierro ele tres pulgadas. Tarrajas de cañeria. Prensa id. Tenazas id. EXISTEN- EN ÁRT ICUL OS CIA 1 883 60 @ 6 53 @ 12 2 2 far. 4 6 8 28 16@ 1@ 7@ 4@ 6@ 10 1 @ 1@ 2@ 2@ 2@ 3@ 1@ 1 lib. 10 lib. 10 lib. 1@ 7 25 15 12 lib. gal. gal. g:al. 10 lib. 2 lib. 5 gal. 4 gal. 7 gal. 1 2 1 3 3 l 50 fgas. 3 ton. 11 boc. 12 boc. 1 60 ton. 112)) ' 18 L2@ 17 lata~· 66 @ 4@ 6@ 36 @ 112 112 3@ 10 lib. 112@ 99 112 V , 2 4 20 5 25 1/2@ 10 25 1 3S 12 2 8 1 18 12 7 25 17 17 9 60 12 12 6 50 9 2 1 4 �CDIA/Biblioteca Central-SAGYP -96SALIDAS ENTRADA EN 1883 15 gal. 1/2 q. 25 lib. 14 1 2 146 met. 14 met. 1 qq. 6 qq. 30 qc1. 12 6 1 60 12 2 16 pp. 5 bot. 1 bot. 1 lib. 1 lib. 10 íal y 51. 8 pp. 1 íal 324 50 500 5 bar. 5 qq. 21 met. 8 bar. 112 q. 3-qq. 30 3 atad. 112q. 3 qq. l/2q. 1 qq. 200 pi és. 579 pi -' s. 300 pi és. 4 40 met. 12 230 piés. 24 1 170 ' 6 1 6 1 2 50 ÁRTlCULOS EN EXISTEN- CIA 1883 Llaves de cañeria. 1 Linternas para soldar. 2 2 id de luz. 1 Ollas de fierro. Braseros. 1 1 gal. Aguardiente para cañeria. 14 gal. 112 q. Plomo id. l 1/2 q. E staño id. 13 lib. 2~ lib. Grillos para hornalla de la caldera. 14 Piñon para máquina. 1 Aceiteras. 2 146 met. Tejido de alambre blanco. id. id. negro. 14 met. 112q. Alambre de fardos. 1;2 q. 6 qq. 1 qq. id. de cobre para mangas. id. de zinc. 30 qq. 2 10 Candados grandes para jaulas y tranqueras. id. chicos id. 6 1 Cerradura para puerta. 54 6 Escobas de maíz para limpieza. 6 id. de cerda. 6 Cuchillas en la casa de fieras. 2 Velas de estearina 16 PP· 4 bot. 1 bot. Arnica cura de animales. 1 bot. Bálsamo católico id. 1/21. 1;21. Calomel. id. 1 lib. Cardenillo. id. 9 1/2 íal 17 lib. Puntas de París y clavos. 4 pp. Tornjllos. 4 pp. 1@ Tuercas. 1/2 íal 324 Tornillos con tuercas. 50 Tirafondos. 500 Trampas. 5 bar. Fierro redondo para máquina. 5 ciq. 2 qq. id. id. 21 met. id. id. para los zorros. 8 bar. id. cuadrado id. id. 1/2q. id. id. id. id. 3 qq. Planchuela. 2 qq. 20 10 id. en la casa de fieras. ¡¿atad. l atad. Chapas de fierro. 1/2 q. id. id. galvanizado. 3 qq. id. de zinc para invernáculo. 1;2q. Acero. 20 lib. 1 qq. Chapa de fierro para racletas._ 250 pi és. 20 piés. T3;b1as de pino bl~nco de media pulgada. 57tl piés . 100 pi és. id. id. id. de una id. 353 p1 és. 47 pi és. id. id. de tea de id. id. 3 r Tablones de fresno. 30 met. id. de pino de tea. 10 met. 4 8 id. id. blanco. 232 piés. Tirantillos id. id. 98 pi és. 50 pi ¿s. id. id. de tea. 4 . 1 Tirante de madera dura. 127 Postes de pino de tea labrados para los corrales 43 3 4 Rastras para la madera. 1 Cuchillo de dos cabos. 2 6 Barrenos surtidos. 1 Llave para armar los bancos. 2 Martillos de romper pi edras. 55 Limas surtidas. 5 �-97~ SALIDAS ENTRADA EN ÁRTlCULOS 1883 340 28 5 pp. 3 l 1 100 1000 met. 12 2 1 1 1 EN EXISTENCIA 1883 l Rondana de bronce para asta-bandera. id. de fierro. 1 340 B0l mes de fierro para corral de guanacos . ~8 Ganchos de fierro para ventanas de in specion. 5 pp. Remaches de cobre y zinc para máquina. Botellon de vidrio. 1 Copa .; . 4 Cerveza para la band.a de · música. Cognac id. id. id. l @ Cola francesa para la imprenta del Departamento. Pasadores para las puertas. 6 6 24 Visagras id. id. 1 2 Piedras de afilar. 20 lib. 1 lib. ilo en ovillos. 114 · rios dobles para invernáculo. 18 d. sencillos. 125 budos de lata para las plantas. 1 budo grande. 2 12 @ iasilJa. 6 r{ubos de vidrio para la má~uina. 2 Correas para la impren ta del Departamen o. 3 Escobillones de caldera para máquina. Robinete. 1 Canasta grande. 1 Escopeta. 1 Cartuchos. 30 70 Rastrillos de fierrb. 6 Herraduras. Balanza grande. 1 2 Romanas chicas. Un lote grande de toda clase de herrarnientas inutilizadas en el trabajo. gl).ardadas en el depósi o del Polvorín. Un lote de madera vieja y rejas en el po 'T ero y en el depósito del Polvorín. Vía Decauville. 1000 met. Vagones de fierro. 12 Zorras. 2 Pescante. 1 Plataforma giratoria. 1 Caja con varios útiles. 1 INSPECCION. 18 1 6 Es critorios. Sofá. Sillon. Sillas. Prensa de copiar. Reloj de pared. Planos grandes del parque. Aparato de Gas con tres bombas. Tmteros. Lapiceros. Lápices. Carpetas viejas. Termómetro. Lavatorio. Botellon de barro. Plumero viejo. 6 1 1 25 1 i 2 1 3 4 5 1 2 1 1 1 1 �98 ---CDIA/Biblioteca -Central-SAGYP SALIDAS ENTRADA EN ÁRTICULOS EXISTEN- EN CIA 1883 1883 HERRERRIA 1 1 Bigornias. Fraguas. id. portatil. Máquina de agujerear, grande. id. id. chica. Mazos. Martillos de fragua. id. de banco. Tenazas de fragua. Trancha. Escompartidores. Tornos de banco. id. de mano. Tarrajas de herreria. Llaves inglesas. id. id de acero. Tijeras para cot'tar alambre. Grampas. Compás. Escuadras de fierro. Moldes de fundicion. Serru~ho de cortar fierro. id. id. madera. Corta fierros. Punzones. Unchetas. Soldador. Muchacho de fierro. Caballete id. Banco de madera. Un lote regular de fierro viejo y nuevo. 12 i 3 2 2 2 1 1 4 2 2 2 1 1 1 SECCION ZOOLOGICA 3 2 2 6 2 1 1 2 1 Tigres grandes. Pumas. Gato Montés. Zorros. Roncon. Peludo. ÜS1) hormiguero. Perros de la tierra del fuego. Camello. Alpaca. Gúanaco. Ciervo. Chiva. Liebres de patagones. Carpincho. Jabali. Anta ó Tapir. Serpientes. Avestruz de Africa. icl. del País. id. de id. de Cría. Cisnes negros. 14 6 1 2 2 3 3 2 3 2 4 -4 2 i;.;- r,, { . 1 \. • • - 1, •• ,- j~. ~:-: •. ••• • . .; _ • • � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Memorias del Ministerio de Agricultura Description An account of the resource Aquí podrán localizar las Memorias del Ministerio desde 1898 hasta 1948 inclusive Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Creator An entity primarily responsible for making the resource Departamento de Agricultura, Buenos Aires (Argentina) Title A name given to the resource Informe del Departamento de Agricultura correspondiente al año 1883: anexo a la Memoria del Ministerio del Interior Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource [1884] Subject The topic of the resource ENSEÑANZA; ESCUELAS; PRODUCTOS AGRÍCOLAS; SEMILLAS; PLANTAS: PUBLICACIONES; COLECCIONES DE MUSEOS; EXHIBICIONES Description An account of the resource 98 p. Language A language of the resource Es MEMORIAS http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/601b8827eec03a6ea132576638a17d54.pdf 9d764c372f78c9fb40643cc5b0be9393 PDF Text Text E AGRICULTURA III El Este Holcti n órgnno O!':pecinl dl'l De partamento Nad~_mal de Agricu_lt11r:.1 entra en d segundo ano de su pul,ltcac1on. S11s propó-.itos i,011 bien cono<'idos. 1 Dif1111dir la' idea" y conocimic11tos ncccsnrios nl desarrollo tic la Agricultura y Gn11ade1·in; n11núr los esfuerzos de todos los amantes dl'l progreso, que cn11occn que el por\'c11ir y 1·iq11eza de la República Argentina! estún cu l'•~Zon dirccla. de la importarn·1a r¡uc adrJ111eran esas 111d11st1·ias madres; y en una palahrn, f:1\orccct', poi· c11antos medios sean po ... ilili!._, In v1·oduc.:ion orgúnka, ª"¡ vegetal <'Omo animal, p1•ocurM~do '/11c so des?11\"ucha sobre bas1'S rnc1onn es y vcntn.iosas. L11z y apoyo i't Ja,, C'la~es prod11ctora';. La sítuacion oficial del Depnrtamcnto de Agric11l t11ra no tiene en realidad nnda de nl11a¡:;úc1ia; alío por a1io -.e le ha ido merm.rndo s11 prcsn¡rnesto ha,;t.11 dcj111·lc reducido ú la-; exig11<~.., propo1·<:ione,., <¡u;.i tiene en el nd11al. S111 r.;c11rsos para m1ciar ning11n trabajo P-.pecinl <¡ne fui::sc ele 11tilida<I púl1lica, sin la-. Se(·1·et:11·1•lS (le Agt'ic11lt11ra c¡no e1·an sus ag.·n ·ias en )ns provi111·ias, 1' las cuales han \l'_lli~o siendo dc-.ca1pe11adt\s mns poi• pat1·1ot1smo que por la rctrilrncion r¡11e l<'.111nn asignn1ln, que l't'a muy <'• r;a, :;111 h·1hcr"e admitido ):¡ idea de los lnspe<"tores Agrj,... cola-., sin tener en fin puntos rnat:c1·iale~ donde npoyr.ir~e p:1ra llenar pm• 1:0111plclo la elcrndn mision ú 1¡11e estú llamado, el Dcpnrla1ne11to hn tenido que pe1lír el auxilio moral de todas las n11turi(\11dcs, corporaeio ncs y pa1:ticnlare-. de In Repúhlica par.1 l"'osegu11· la tarea e111prcndida. l\lucho C'Spcramos rle este CC>n•'llr"o nacional; y las 1·011testnrione<> <]UC <le todas partes se rceilJcn, ú l.\ par q11l• nos n lientnn, pe>r los honrosos ) favurables conceptos con r¡ue rc• :onoccn la i111porlancia ~110 ('nt1niia el Depai·tnmento de Agri~ultw ,1, -"llll tarnbicll u11n prueba ¡.rnlpahle do que "f'I pni" e11 lll:J!'a de-.ea las mejoras mn ~rinles <¡no han de traer el biene,.tar !;;Sncral e individual. Fe y p~rscverancia. Cor:esponsales del Deparumen to de Agricultura !n nuestro número nntcrior. al pub\iciit las Cil'C :lares di1•igidas por elUeparta.- mcn;,) de Agricultura. á los Gobiernos do Pr•n incia y Municipalirfadcs, ol'l'ccimo~ informar al. lector sobre la coopcracion q11c encontrase esta oficina e11 dichas autoridades parn el buen desc111pc1io de las l:weas c¡uc le cstfln cncomcrndaclas. Tarnbien 1ahi,1mos publicado ante' otra circular dirigida á los Sccrcta1·ios de la<> Comisione,., ele Agriculturn, en la cual, ol comunicar!(:<; su ce-<e, 'iegun el nuc\"o presupuesto, se les ¡ieclia co111in11a-.en pat1•ióticame11tc prestando sth senicios gr.1t11itos con el simple carúctl•r de corresponsales ofil'io-;o.., del Departamento. Habiendo va rccihido varias contestaciones de d.istintas ProYincias, 11os es muy grato hacer en seguida un estracto de ellas, ya c¡11e su p11blicacion mtegrl' 110 nos es per.nitida ¡1or el cspagi:; 'tue demanda1·ia. De todus modo,, cúmpleno,; agradecer 1111a vcz mas ron to ria sinreridad el concnr::;o r¡ue se nos ol'rocc, hal'Íen1lo Yotos par;\ qnc con el esfuerzo co1111111, <~I prot:re..;o ele la ag1·icnlltll'a argen1i1111 reciba el impulso de r¡11e tanto necesita. Hé ar¡ni aho1·,l el est1·acto {1 c¡uc nos hc111os 1·cl'el'ido: Mcndoza-EI sciior Ministro e.le Gobiel'llo tn:111ilil'-.ta Pll nota fecha 28 de Dicicmbr<' 1'iltimo, lo siguiente: 0E11 el intu1·és de responder en lo posible ú las l'Ol'orncndacio11<•,; co11te11i<las en ht C1rcu la1• de V. de () del pre,;cnte, r1·eo qnc lllH!rle di1·igi1·sc: Al PrL"•itlcntc de la .\Iuuicipn liclnd de la ciudad, ni Dil'l'Clor de I¡¡ E,.,cucla Ag1·011orni.:n D. Fr11ncisco Roen :Sans, ni E11carg.1do del Dcpó,.ito rlc Arlim 1.tacion v prooap:ncion de plantns, D. Fl'anci"co All>crt, se1iorcs D. Juan Palma. :\Iodesto Snnrlil'z, U.miel Gor1zale1., B1•11ito Gonzalez i\far.:ó, Edrnu11do \\'. Uay, SalYad ~r Si\"it, Fede1•i1:0 Mnsn. Al P1·esi1lenlr de In l\In11ir.ip:ilidad de l:h Ilcra" v -.ciiore" D. Juan S. l\IoraJos, Ju:-é I'.esr:rno, Fcd•'l'ico Conalan. Al Pn~-.idl'nto de la Municipalidad de Gnaimallcn y seiiores D. Ramon Rodrig11ez, Anjeli 110 A1·cnas, Juan G. Molina, Bal-•amifio Gomez. Al Presiclenle de la l\funicipnlidnd de San Vicente y .sciiorcs D. Hipólito Raimond, llonorw Bai·raquero, Manuel Leal. Al Presidente de la Municipalidad de Lujan y sciiores D. :Manuel Cruz Videla, Martin Zapata. Al Prcs1de11tP, de la l\Iunicipnlidad ele Maipú y seiiores D. Juan de la C. Videla, Junn Francisco Gucvara, Aguslin Vidcla, Eulogio Saez, Javier l\Iolina. Al Presidente de la Municipalidad de 0 Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DOL ETIN MENSUAL ')an ~ Ia rtin v sciiores D. Tomús Galiguia.na, Deogracias .Moyano. Al P r esidente de In l\Iunicipalidad de Junin y seiiorcs D. Luis Marcó, Juan Antonio Guevara, Javier Navarro, Bcrnard ino Vi<'uiia Prado. Al Delegado de Tu punga to y seiiorcs D. Gnillcrmo Gibbs, Onofre Lemos, Juan de Dios Scg1111do Vidda. Al sub-Delcg-ado de San Cúr\o-; y sc,·iorcs D. l•'orwnato Troncoso, Dona.to Guevara, ;\lio~cno Caldcron. Al sub-Delegado do San Rafael y señores D. Juan Francisco Garcia, JosL' Antonio Salas. Al «ub-Oclcgado de la Pa1. y seiiorcs D. Dioni .... io Paez, Clodomiro :-itoyano, \mador Rodrigncz. Al ~11h-Dolc~;1do del Rosario y soiio1·cs D. Víctor Albmo, Mariano Scgu1·a Las nota-; dirigidas ú las uutol'itladcs ó particul:11·c-; de los Departamentos ú donde no alcanza la acciou dol Correo, como La-; lleras, Guaimullcn, San Vicente, Tupungato y Rosario pueden venir bajo 1:n sobre ú e-,lc Ministorio ¡Hu·a darles 1lirccci0n. Quedando pronto ú coopcra1· en lo posible ú todo encargo 1¡ue quiera 1t.1cer :·~ este l\.Jiniste1·io, 1·cite1·0 i1 V. 111i aprecio y considcrncion.-.\fcwucl Bermejo.» vecinos de los DcpHtamcntos dedicado$ á la Agricultura. La:. l\fonicipalidadcs cxi'>lentcs en la Provincia son 20 que corre-;ponden ú los siguientes De1rnrtamcntos: Capital, Cerrillos, Chicoana, Rosario do Lerma, Viiia, Guachipas, C:1ldera, Cafayatc, San Cilrlos, Mc,Jino<;, Caclú, Poma, Anta, l\.Ietall, Santa Victoria, fruya, Oran, RivadaYia, Rosario de la Frontera, Campo S:into. Nómina de los principales vecinos de los Oepal'tamento~, dedicados á la agt·icultura.. Capital-Dr. D. Francisco T. Ortiz, D. Angl.!l Qniroz, Dc-.;iclcrio Ccballo", Robustiano Pat1·on. C0rrillos -D. José R. Navca-Nicoli~s Ari:lS. Chicoana-Don Cayctano Arias, Julio Znpata. Rosario ele Lcrma-Don Juan José Saravia, Antcnor Saravia. Viña-Don IIermencgildo Gallo, Ricardo Frias. Guachipa-; - Don Grcgorio Córdoba, Francisco ~Iaria Villn¡iran. Caldera-Don Josc :\lanucl FPrnandcz, Nicolás Carcnso. Cafayatl'· Don Jose A. Chavarria, Ce·· sario Niiio. San Ci1rlo-.;-Don Felipe Lopez, FerEl señor Ricardo Quiroga, cx-Sl'Crcta- nando Cordoba. rio de la Comision de .\.gricultura de la Molinos-Don Ricardo lsasmcndi, Bcmi-;ma Provincia, contesta con patriótico lisario D:LY:tlo;;. desinterés en nota fecha 15 de DiciemCactú-Don Macedonio Aranda, ;\faccbre último, ofreciéndose para continual' donio Bcnitez. prestando los servicios c1uc sean necePoma-Don Yictorino Corbalan, Pablo sarios á e--ta re¡nH'ticion. Plaza. l\letan-Don De~alin Yillcgas, Josc R. CJatanulJ'ea--Tam bien en esta Provin- Maclariaga. cia scg11i1·~t teniendo el Depai·tamento un Santa Victo1·ia-Don Romualclo Figucdigno y activo corrc::;pou-.al con el señor roa, Rafael Percira. rloctor don Francisco C. Figueroa, exTrusa-Don Pedro Zcballos, Franci«co Sccretario do la Comision de Agricul- l. Velazqucz. tura. Vense lo que entre otras cosas Oran-Don Marlin L. Pizarro, Balladice dicho sciior en su nota de 27 de Di- sar Ortiz. Anta- Don Benjamin Mollincdo, Jose ciembre ppdo. , ... . Cuando acepte este puesto lo hice S. Centeno. Rírndavia-Don Juan Barbosa, Higinio w1na-s poi' servir :'t la persona que me •nombro y a la ProYincia, que por el Fnlan. »sueldo; pues la mayor parte lo he inRosario de la Frontera-Don Martín •n-ertido e11 escribiente, papel etc. A!<i M. Güemcs, Federico Arias_ Campo Santo-Don Alejandro Figue"es que scrYiré de corresponsal con el »mayor gusto y siempre que tenga tiem- roa, Juan F. Cornejo. "Pº como hoy. «Las semiflas fueron disfribuidas inRioj a-El sciior ;\l inistro de Gobierno nmecliatame11te. Ar¡ui no hay mas 1\1u- dice con fcc!.a 1G Jo Dicicmbr<>, '~uc el »nic1pali1lad que la de esta ciudad que Gobierno de que forma part~ está en la. mejor disposicion y harú tocio lo posible »pueda dar dalos ... ú fin de qne Jo~ deseo:; del Dl)j!artamento S alta-El sciior ·M inistro de Gobierno de Agricultura sean satisfactcriamentc con fecha 21 de Di<'iembrc último, ma- llenados, porque tiene la com·ic,cion del nifiesta c1ue ú la p1·imcl'a oportunidad ~e gran bien <¡ne reportaría aquella 'l"º''inpasara 1111a ci1·c11lar :'.1 las autori1lndc;; y cia con e desarrollo de la Ai;ricul\'ccinos principales de la ProYin cia, so- tura. 1icitando su eficaz cnucm•so )' ¡H·otcl·cion Que allí no hay ninguna :\[uniciplien todos los trabajos que quiera cnco- dad porque la provincia cslú divididt en mcnda1· el Depal'tamcnlo de Agricultura. catorce Ucpartamc11tos c¡11e !>on: · Acompa.iia las sig11i1.•ntes listas de las Capital, Arauco, San Ula<>, Famatrna, niunici¡ialicladcs y de los p1·incipalcs Chilecito, Guandacol, Yinchinn. i11d~pcn- Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTA111E1'TO OE AGR ICt; LT URA 3 cic mbre últim o, la nola y list.a que copinmos :'t conti nuacion : «He recibido las dos nolas de ese Depa1·tamento de fecha seis del <'Orricnte. Una, en que avisa remitirme un bultito de castalias [<¡ue fue1·on inrnedialnmento dí,.,tribu idas entl'e las personas cuya lista acompaiío], y olra r.omunici111domc mi .Jnjny-Como pn1eba ele la. actividad y cese de<de el 1' de Enero p1•1'>ximo como laudable celo del ex-Secretario de la Co- , empleado á sueldo de .es.a repnrticion, ú mision de Agricultura de e:;ta Proviucia. causa de haberse supr1m1do las <>uc111·satra-;ladamos integra su nota conleslacion I les en las provincias por el mal estado · del Era1·io Kacional. á este Departamento. Dice nsi : uJujuy, Diciembre 30 rlo 1878-Al sciío1• En. ella manifiesta la c.onfianza de que Gefc del Departamento Nacional <k Agrii;egu1 ré ayudando g1·atu1tamontc ú ese cu !tura, don Julio Victorica - Buenos Dcptlrtnmcn10 en '-'lis turcas. H a hccbo Aires-He recibido la apreciable nota de V. muy bien, no solo de abrigar una V ., fecha ü del corriente, jumamenlC' con C!'>peranza ni respecto, sino r¡ue debe la cópia de la que ha dirigido ni Minisconlar con la plena seguridad de q11e teri o rle Gobierno, é impuesto de ellas, 1:011tinuar é con mas gusto y safi-.;l':u·c ion pasé ú YCl' al seiíor Ministro, r¡ui·'n me siendo empicado ú honor que r cn lado. manifestó que el Gobierno harin toilo lo ,\ prindpio-; de niío conrnnir¡né á V <¡ne le pedia Vd. y que, tan luego como co11fiden<'ialmentc lo" Í1H'onvc111cnt1·<> q11c se desocupara de la confcccion del mentenia para de'c_mpc1i;~r .este empic o, y al saje r¡uc debe presentar ú la Legislatura eonlesta1· al seno r i\!1111slro dl'I l1111~1·ior en los primcro" d ias del cntrnutc Enero, la nota en que me comunicaba mí numle enviaría su contestacion con los diltOs br:11nicnto se los manifesté, agr1•gnndo pedidos. Adem:ic; le he indicailo so la fJUC nCe\ll:tb:\ e\ empico in ter se -uomconveniencia de que el Gobierno <lit·ija hraba oti·o ":f se Íihtalaba la Comision . J•:stn n o se 111staló jamús y si no pc 1's1st1 una circular ú todas las l\Iunici\"tli<latles cnr:ar gfrndolas de s11minist1•ar a l>eparen mi. rc11111wia _ fué: 1° poi'. !10 privar tnmento de Ag1·icullura todos los datos e r1:pen11namcnte a la repart1c1011 i1 sn informes c¡ue fes pidiese, ú lo r¡ue ha acca1·_go de nn .\¡!ente e n esta, y ~· r¡uc C1?1lido gustoso pronll'tit'.·ndome hacerlo tc111cndo la seguridad de que las <'0111in~i. Esta medida me ha parecitlo consi•111cs sl'ri nu suprimi<lns qucl'ia ll'11 1.' r la v1~11icntc, pm•r¡uc las l\lunicipalidadcs r;c ora» ion de oft•ccer µratu itamc11t·~ mis huco11'•idcrnrún asi mas obligada,.¡ ú ayudar milde,; ~cnirios á ese Departamento. a l Depa r tamento de Agi•icultur;\ :-icmpre El 1º de Enero se instalan las Jnnque este necesite de su coopcra<'i11n. tas :\I unicipales de I rrigacion 1¡11c deben Respecto ú la confianza que ah1·iga de fu11cio11ar tlurantc el ario entrnnlc; así qu e conti1111ni·é yo como co1·1•csponsal <¡ne suceda, le remili1·é lo que pide al del Depa1·tnmcnto, y:i le hice p1•escntc sciíor Ministro de (;ohi<'mo; la l·.'> tadístisa se la m;mclaré en Febrero. ant.eriorrncnte que scguiria ¡wcstando mi" scrYicios con la mL'jor vo untaJ, y Saludo ú \'. con mi mas clistín~1iid11 hoy le repito c¡uc no omitiré csfucrz(} alapr~cio.--Díos guarde a V .-X. B11r!¡on.n guno á fin de corresponder á los deseos L1:;ta de las personas entre quienes ele ~u tan digno como labo1·ioso gefe. se han distribuido las semillas de cas· ta1io. Al despedirme, como empleailo, debo csprcsar mi agr adecimiento ú V. poi· la Don Guillermo Vi llegas, R oman Videcstimacion que me ha manil'estado siem- la, JaYier lfa<'a, l\Ioisés Cardoso, J ose pre, y esperando no cle,.,merecer de ella, P. Agnirre, Francisco Vidcla, Ignacio me es grato reiterarle las 5Cguridades T oria, J ua11 B. l\Iarambio, Vicente Cercde mi m as distinguida consideracionscto, Ignacio Sarmiento, Ramon i\-Iatus Eusebio Flores, Saturnino L una, Jonquir; Dios guarde á V.-J'ablo Bias, SecreGocloY, Samuel Sanchcz, l\Ianucl :\I. l\Iotario.• • rcno ~ Santiago Hccabarren, J ouquin t:orrlcntcs-El ::;eiío1· l\linislro de Go- Pu1gdengolns, Quiterio Maldonado. bierno cu nota fecha 19 de Diciembre San Juan, Diciembre 20 de 1878. último manifiesta que en el proyeeto de presupuesto para el actual aiio de 1879 Enh'c·IUos fD1A~fA:'\TEj- El Prcsique estaba t1·atando la H. Cúmara Legi,.,Ja- <lcnte de hi :\Iun1c1palidad, seiíor D. DetiYa de In Provincia, se J m proyectado la nwtrio García, coutesla con fecha :io de crcacion de una OHci na de Agricultura y Diciembre lo ~iguicnte: «Peuc•rndo de que tan p1·onto sea sancionado ~crit colas inmensas ventajas r¡ne ofrecen, tanto municado ú este Departamento p(ll':t que ú este Municipio como al pais en gew~se entienda con dicha Oficina en todo lo 1·nl, la 1·calizacion- dc tan nobles propóco11cernicnte ú est" irnpm·tanlc ramo. sito,;, ap1•0,·ed10 esta oportnni1lad pa:·n ofrecer <"t esv D<•pa1·t:11ne11to la •'OO)ll'l 'a!!lan .Jnan-El cx-Sec1·ctal'Ío de la Coci o n el) la Coqiot'ncion r¡ne p1·csi rlo .,, mbion de A~ricultum seiíor D. :\ apoleon Bl!rgoa ha dirigido con fecha 2-1 de DiIdcm (nu.\LEGU,,v) - L a :\Iu11ieipalida<I dcncia, Costa del Medio, Costa Alta, San Mnrtin, Castro-Barros, General Ocampo, Belgrano¡ "/ que en ellos el r amo Muninic ipal esta á car~o del Departamento Gen eral de Policia en el <le la capital y de un Ju ez de Paz y Comisario en cada uno de los demás. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �IlOLETIN ME:'iSUAL 1lc este punto, m1111itiest11 por conducto de sil 1li~no l'residc11tc, seíior D. Josc M. Pa~ola y 8ccl'ctnrio -.;ciior D. I noi:enrio L11r1•0-.;a, en nota de 31 de Diciemlirc, 'tll<' :lC'epta gnstoo.;o la itlV!tacion ele este Departamento Y <¡ne ni dccto hn pedirlo i11íell'lne al Consejo de Administracio11 sob.·c la mejor ma111.·r~ de estahkecr la" r1•l:1e•io11es 1li1·et:tas, asi <:orno acerca ele la fnl'lnacion de un:t Co111is1011 ú Oficina Cnntr:tl q11e se cn<';trgne de cuanto o;c relacione e·ou los rnmos ag1·icola-; y pc·~11:t1•ios. ltlcm (P.\R.\;>o;.\)-T;1111hi1'n la Corporaci.111 '.\I1111ic·ip:tl del P;t1•an:í., en n ta cJe 27 ele Di!'iembre, 1:ontcst.i dicio!lldn .¡ne h:t e"timado en lo que \:1le In in,·it:w10n ilcl D epa1·tatnc n!o y f!U•! remiti1·:'i todos lo-; datos ele impol'tancia c¡ne p11e~da obtener. • 1,1em (H<>SARIO T .,1..\)--Ln Corporacion '.\Inni<'ipal <lig11:tme11te presidida por el 'eíior D . .losó A11g11eira, termin:ilia sn pe1·icHlo en :31 <le 0·1cie111brc, por cuya razon s~ntia no poder h:1cer otra cosa •¡111• :t<'ns;u• rc<'iho de la c:omu nicao.:io11 dd lkpu1·t:im1!11lo; asi se nos manitit!sl:t en all'nla nora focha :IU de Di<:iembrc, aiiailicndo c¡11e se t•·nia la :<egurida<l de que la Corporacion p1·úxima c!ntoncl's ú c11trnr, p1·eslarú su rlecidido continµ;ente á l:ls iclcas <le esta He¡mrticion. 1\o e"pcri1b:unos Ult!llOS 1lt: -;11 tlesintPl'C":1tlo patri('(isrno. icll•1n (<°;cr\Lt:1.U.\YCHÜ)-La M11nicip,1lid:1Cl <le esta c1111lncl, prestando un:inimo ap1·qh:wion ;'i las iilC'as emitidas por este lJc¡ia1'lanwnt o, lm nombrado ya una Comis1011 especial <le su SLllO para que se Ctlf'argue eh! estudiar las necesidades de la Agricultura locnl y los medios de fomeutar ó r.rcar lns inclustrias rurales 11eeesa1·ihs. .bi se nos pnrli<'ipa poi• conducto de su <li;;110 Pre,;idente, seíior D. Luis ChtYa1·i11 y SeC'retario SP iior D. Gc:rónimo L ean nota ,le 15 de Enc1·0 actual. El concurso de dicha Comision hn de im portantlsimo. en La agricultura y la ganadería en la R epública Argentina. Se h a dicho que la mj,..ion de la República Argentina on el grnn concierto de las naciones, es la produccion d e materias primas Y 110 su o"mos que intcrpr etdcion se Ita ~querid · dnr ú e«ta frase, •:uando como comentar io ú e lla se aiiade ·111e, no hay <JU C exage rar Jos b eneficios de la agr icu ltur a, da n do :'1 e n tend er con esto que solo e11 la ga n ad e ría ( y en In ga11;1derín de pastoreo) está y estará la vcrdader;l riqueza del pai". Parece <¡ue se quieren hacer nntag6nico" dos elementos que clebcn esl:tr intimnmcntc 1111idos, si la prosperidad ha de sel' 1·eal y ]J'><;iti,a. Los ganaderos adnce11 cargo sohre c:u·go pa1·:1 dcmostr:11·nos que no es posilile otra ('Osa hoy en P.:-te hermoso pedazo de 1ic1·1·a americana; y u110 <le los mas importan les razonamientos, es po11<'r ch• mnnilieslo l:1s pingi'ws utilid:1dc" c¡nc ]ps <leja tal cxplota('i11n. Los labradores rallan pOr'Jlll.' cst'1n en mi noria y sus divicliclas r11crzas 110 pueden tocl:l\·ín e.1c1·c·cr prn"ion bastante ¡inr 1 e 111p11il\I' ú la opinion \'úhlic:1 por e camino de 1:1-; refn1·1n:ts y <e 1:\ re:1ccion ofic·ial, que rccln1na el cultÍ\'O naciente ,lcl sucio. 8c •Tce hacer ba ... tanlt' con ccha1· ú 11 n p111iatlo ele familias sobre un pedaf.() ele terreno p:u·n fo1·mar 111111 colonia: ,;e elice p o r alµ;nnos que ps m11clt0 alend1:r acl111i11i.<tratira111c11te :'t P.sa colonia elt1r:tn:e 11n tiempo mas ó menos largo; y ,.;e asegura por lo" m:is, <¡11c ha"ta In t'e1·addacl do! s1wlo para :111mcntar l:t poblacio11 y ca111lii:11· la faz <le los inmensos desicrt"" de In Rcpúblirn. Hot':l e~s ya do r¡uc lllH•S y otros Prrnrcs vay:rn cle-.;:1 p:1rcl'Íe11do y <le qu•! l os homli1·e._ ele g11bier110 formen todo su empeiio f'n ar111011iz:u· es:ts <los p r0dnc1·iones hi:rmanas, la pecuaria y ag1·icola, <¡ne am1.i:ts son la ha"c del poder y liicne..;ta1· pre ... entc ~· futuro. Parn a1·muniz:\rl 1s es nc<'es:wio fortaleo•cr it la mas clúliil puesto <¡ne una 1lc ellas puede co11sidt•1·n1•,.(' ya C<>ll l"u.:rz:1s h:istn11tcs pnra st•~uir ,.u camino emprc•ndido, :\] paso r¡ne Ja otra vic•1ie nh111·a il la 'ida buscando un nb1·igo natural donde gll'1rccer..,e. La ganadería <: 1enta 1•on pr.>ff'CL' Íon y cnpital•!s para arhitrar los elemenlo-; neces 11·ios :'t s11 f;'IC'il desm•rollo v para rcsi,.;tir las pcrdi1las e\·entnalcs c¡ne pueda. IL'llCt'. El cultiYo <Id eampo tiP11e sulo Sil dcbiliclad y mi<:c•1·ia, para p1·ogre,.ar y comh:u11· los mil obst:1culos 1pw u su !'ª"'º sP oponen. Arnbas inclnstrins tienen ant'l10 C'ampo <londP ejer<'itar s11 activiclacl . Por mncho que el a1wlo conqnistl', ,..¡empre han <le tc11c1· sob1·adas p1·adcl'as lus ~:1nados libres. El terr itorio 1lc l a Rcpú h li1~a es maVOI' de c1w1ro millones de kilónwt r os cuaifr:11los, ele los cnnlcs solo una mitad eo;t~l dentro de los limites p ro,inci;tles. Los dos millont!s restantes !Son terrenos de re--e1·va pa1·a el porYcn ir . Vese, ¡me<:, que no hay r azon para sus C'itar an1agonismo algnno y que no es scn"nto dL•r:i r r¡ue no hay que exajerar las Ycntajas de la ag1·icult11ra en la República A rgentina. L n agri cultura. es tan necesaria en este p ais como el ai1:e á lo" pulmones; si no a d c¡uicrP la impor•tan c ia y desar l'Ollo que d ebe ten c 1-, la :;ocie<lad esta r á sufriendo l os efec tos <l e una asfi x ia par cial. Aunque la m i.;io n d e e s te país sea solo Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �5 DEL DEPARTAMl::NTO DE AGRICULTURA la obtencion de materias pl'imas, esta no se ha ele 1imitará la produccion animal, tiene que estenderse con gran impulso á la vegeta l. Se quiere poblacion y ri<¡ueza; y lapoblacion solo anmcnta con la produccion y l a produccion solo se multiplica conla l a branza, al paso que la 1·iqueza solo se mnnifie«ta constante alli donde las in dustri,1s agr icolas han tomado carta de naturaleza á la sombra del gran árbol del cul•ivo. Sensibl0 es dirigir la visla ú los estados del moYimiento de Aduanas porque ellos nos revelan grandes mal0s, grandes d~fcctos en la agricultura arg1mtina; hay cifras r¡ue acu-;an una rutina perniciosa. Aquí se dispone de un suelo dilatado y fértil, de una red fluvial adrni1•;tl1le y rle un clima tan Yariado que admite toda claase de pl'Oducciones. Y sin embargo, cu los dos mlllon es de kilómetros cuadrados pro1•inciales, no llegan los terreno<; en cultivo ú trcscienrac; mil cu11rlra". Y la~ rosechas rle eso" terreno" no hastan par:1 redi111ir el trib11to que por materia.~ {u·imas o/1fcnida ..; dd rultivo se pagan n estrange1·u. VPar110-.; la imporl~wion de alguna!< de ellas clurnnte el aiío <le 18/i> y -.,u valor en pesos fuerte,; segun dato>; oficiale-., : Pesos fuertes Arroz ............ . .......... . Café ...•.........•......... . 00062G 3053:25 14708 Frutas fresca!' ............... . Lino, cúiía mo, algudon y olros hil o« ...... . ............. . . . . 246229 4167 l\1aiz . . ...... ... ............. . l\Jacleras de construccion .... . 1:¿6718G Tabaco ........••...•........ 47891 Trigo ......•.................. 2:39997 Total.... 3086432 A e;;tas cifras hay que aiiadir el valor de otros muchos productos importnd0s y que solo con enumcr.1rlos, se comprender¡'¡ qtll! teníamos razon al lamen tarnos del atra!SO ele la agricu ILura y sus mas inmt:diata"> industria» • He aquí algunos, tambien introducidos durante el mi;;mo año de 1875 y valorados en pesos fuertes. Pesos fuertes H uel'Os ......................•. Legumbres conservadas ...... . Manteca ...•.•........ ..... ..• Miel ..................... . .. . Queso ....• • •..•.............. 4820 17512 2R505 62:29 413154 Total... . 72837ü8 Son pues mas de diez millo11es de pesos fuertes lo que anualmente salen del pals, en pago de producto-; que se podian obtene1· en él en muy buenas condiciones. Léanse las pa1·tirlas que d<'jnmos s1mtadas, que no so11 tampoco las dt! todos los ai·ticulos por los que, por dcbili1larl il atraso, paga la Hl•públic;1 tan fuerte tributo anunl al cstrangero, y se comprenderá lo muchísi1110 qui' :v¡11l lrny que harer torl:l.\·ía en ia1·or de la ag1·ic11l1ura. En el estado en que esta se halla ahora, á los gobiernos es ú quienes in1·11mue la fuerte, pero honroso. larca ele lcv:llltnrla ele s~1 postracio11 poi· eu,1ntos medios pue-.. da d1spo11rr, r¡ne nunca ser.'111 pc)COS atendidos los beneficios r¡ne pnede acanear. No hasta solo (H'Omuver la Yen ida de homhrcs á las playas de In N ac:ion, emp11jándolos ú crear colonias do11de Incitan con 1111 clima 1111e,·o, ron l:t falta de rerur.-.os, con h dif1,•ulrad ele las comunicaciones, ron la ig1101·:11wia rle las leyes económicas que tienen que presidir á los cultivos, con la langosta y hasta. cu algunas loralidndes con la falti1 ú veces de seguridad en la propiedad, ~ en sus personas. lnstruc.cjon agrícola. .ror !~das partes que mod1fiqne en lo po<;1ble r1e1·1os s i"temas de cultivo que por absolutos pueden ser funesto", ayuda y fomento ú la" industrias rurale~ r¡ue son las r¡1.1e aumentan y harcn estable Ja pohlar1on rle los campos, anxilios incondicionales contra las cnlnmidades públicas, comnnica.ciones que formen mercados para la fúcil salida de los productos, e!'.taule<'imicntos ele crcdilo para empre-.;as de cultirn y f'a .. ti· go d.uro y enerr¡ico en todas la.~ cirr11111~­ tanc1rts contra lo que sea un pelin-ro :\ la tranquilidad y bienes del honrad~ labrador. He ar¡uí lo q11<' hace falta, he at¡uí :'i donde deben dirigirse los esfuerzos de todo.s lo~ hombr<'s politico!" de cualquier p:irll~O c¡ue S?n.n; <¡lle consiguiendo dar vida a la agr1cultnra, armoniz¡indola ron la ganndería, dad.n fuerzas y vigor á. la Nacion, porque el porvenir de la República solo ser:'i positivo si se funda en la produccion pecuaria y agrlcola. Almidon ..............•.• . . . .. 133038 Aceites ....•. •. ..•.•........... 590041 A guardiente ........... ... ... .. 518705 Azúcares ... ....... ........ .. . 3osw:n Cera en rama ......•.....•.... 6.">15 Fariña ...... • .. . ....•.•. ... .. . 107.303 Fruta<; conser l'adas y secas .• • 302212 Harina ..... ...• •.•••..•...•.. 1-167267 Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR M. V. de la M. �PROOUGC1ON RURAL DE LA pROV1NC1A OE SANT A F ~ EN EL ANO 18 7 6 A 18 7 7 rn~ta1fo mnitiuo vor.T. z,,rguia) -- . - . r . . . . ... PHOPil':UAUt.:-i --~ .:.. Propietoriosl , ;;:. ·r. ::-- .... COLON !AS Y DIST HITOS - - 1 3~ ~ ·2 º-ª ~~ Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR E-<pr.rn11rn... . . . . . • S an Cal'los . . • . . . . . Sa11 C:1)ro1ii1110...... r (juadal11pc........ .. L ns Tn11us . . ...... , San A ¡::-11sli 11 .... .... Ifo mlioldt. .... ... . . . Camu r .... .. . . . . . .. 7. ..; i< :i :::'~ ~ G1·i1tli.... ... . .. . .. . . P ilal' .... .. . . . . . .. . C:1y~stac1to •.•... • . ·¡j 8:-i 15 61 'i<i -/ .1 12i¡ "( u A"" . . D 1sti•1 tos ~ l\10 11 te el e los P adr es., \ l\J ch11"ª· .. .. .. •. . . .. 1~1 Roldan ............. J o~ 7. ::a .J l riondo .. . ......... . ( Teodolina ......... . a! ~ ~"' Q"' c:i: o ~ o ~ 8!l 10i Candelaria ... ... . . .. 1000 Colonias ' Jc;;ú Maria ... . .... . 312:3 San Urbano . .. ..• .. 20ü ¡... ¡,¡ 11 11 »·) -11 j n;,,,.;i,, ¡ San Lorenzo .. . .. . . . S. José de la Esquina Carmen del Sauce .. Desmochado Abajo. 208 80 (j8(}0 211i0. ;{7:21) !7!-1 tl•>tl :3:!81 ti>26 8-1 1:! 1080 ¡¡ t :>:.>HO 7!i 1820 "» 3.>000 ->- - llO 1 25-10 "!.7 5 )) 8 7 __,;. :3 .,, -~ ue labor Yario• 1180 2:i00 1ú801 2:210 77 3060 f):! , -1800 :21:2 10000 mi¡ 6291 '!(i l!ll :> 4160 00, 3200 , ªº"I ~ o r"' rf 4' , - .... ~ ;:> - Sl'ts. 00 -2_ ~ ;::¡ __.::_ :io ~ 17387 ~ ~ r. 227 111-t )) 21ü00 20Hi:-i 300001 80 )) 80 92 1811 1311 " ~72 )) n ., • 150 611 » ,, 297 6->00 n 1:->0 3:->0 ,, 1:;r;oo¡ 22• 20 .~ ~;)00 11i25 :2202 ._... ~ ~ 1 rno 140 83 1~7 150 650 » 350 15 100 !)50 :i:; 200 l) GO 5 )) )) » 2700 ! • 1:-)0000 ;-)() 500 50 70'1 aoo 15')() 13HO )1 1200 2:-¡()() 7000 ~061 1 !lOOO 8001 2000 f>O 244 ooo 27:> !00 216 2000 300 » 1()7 600 10 936 530 4340 :l500 200 338 300 1ooo 5 11 1537 » 1241 50 400 15 872 ll 141 » 310 )) 322 10 125 ,, 180 JI 56 )) )) ll 45 18~0 ,. • )) )) 5200 » 7000 3200 " füOO ll )) 100 100 n 59 » )) u 1 50 600 501 2400 31 O ,. 1000 )) 150 50 350 .. )) )) 70 25 14800 600 2380 18 50;)()() r>0 u 2:->00 233 » 2GOOj » lOHOO 11 24JO • 7200 7. o , ...g. ~ J.¡J "' Cll o ¡ 2435 314 1 5000 G2200 1rno 1100 12 2:20U 1O2 HJO 527 3:30 20 8001 800000 3750 480 114 1300 22018;-¡ !080 432 115 ü-rn 9000 2801 450 2:-) 1200¡ 11600 270 180 » 101 10¡ ·¡ 1501 » ~ ~~ ;;......- - '""- 8H 18:l!} 62:-i nn 270 1200 212 fü3 88 223 60 719 79 689 1:)0 :->U 16 21:) 127 412 1 186 11 200 376 858, 6201· 52:) 11-18 7810 1410 12¡ J;> 8 !J 81 1 480 :J30 150 128001 G.J.00 1120800 1000 1200 22 118 48 51 17600 380 » 238 358 2 2!l3 ~>8 1:l 28800 9600 239760 600 -too 100 i>1 -- }facicnul\ 1 5315 102t:m 13Hi 2G22 1:l2j 2:Wí us2s 18s:12:-1 1933 1121 Gu , 1!'53 2n90 10:1:wo 280 -100 .101 :i2uo K>O 11!l880 221 510 1281 1460 (i88:20 324 142 , 15 328 .J2•>=> 1-1270!! 1 t91 56.5 50 670 28-!0 15:>2:-) 189 591 3 J:'>:l3 11G8 48877 218 311 12 575 2261 9l120 71;) 321 1-1 :)68 2-13 2181\1 128 8:l i 1 139:) 1:->76 5-2170 31il 2:)() )) ()18 2082 ·14578 456 346 11 76:) 9G6 67488 534 313 81 17919 100 21 200 1048 516 • 2370 1280 :i2000 336 260 10 38 1100 :i81ou 3tH 2-10¡ 12 . :10 " 1 1 Carc:11·:uiú ( E,.¡te) ... . ·18:! 10080 :Ni 12:-,5;> u { San la Ro!>a ....•..•• 1 ¡,¡ 1 ,, 1 l N uevo To1·i11u.. . ...·lj 51 27 ,. P uyo! , .... .. ....... ;.¡ ~ ·7. ofo i871~ 3 :uo 1 Ül'OllO .... .. , ., . .. .. 1:!81 Gesslcr ..... .. . . .... '' 127 fo!:..: c:i: Q "( o¡... <~ 105 1081 ;¡7 1 i I. iO ' » :l:.!8 1 , 3!ll. J " 1 1:!::1 , 116 » J 10 ! 5() 11 :-in S a n ta .\Ja 1·in ... . ... •1 Emil in .. . .. .. ..... . . S an Jnst~>. .••.•. , .. 1 . o¡... g ..." :> ~ ""= ~1~ ~a-g >. :::1 ~ .JZ(jJ F ra111·k . ...... . .... 1 ! Colonias 1 · -- ··1 ~-..-....-~-~ ~ rn = ,. . ' o ~ ~ f:: ~ ' ~ r; <ui ~ o ..~ 'E:; <:.e --.. =:;, < ~o-g ,;~e::; r..i i:::i::> t;3 u .:;~ o~ ~«! ¡:::¡ ~ ;_, " :..> -<:H -'1 ~;:... < f"1 -'( f"1 ~ ~~8~ ~ g6 ~ ....... --------.. ,,., ~ en e ~ e::. ~ AX IMALES __ . r>0 350 148 300 1 00 to o r l'l -l z ?:: :'l % IJl e: > r �(Arroyo dcSurlunño.110-11 Cl""'"" d o\ Ro,.do.. 19 Cerrillos............ 180 1 :!O 1 Arr.dPI :\lcdioCcntro ;\Jelincué ........... :!O¡ :\lonte Flores....... » o ¡... Arroyo Seco Snd... 50 z ~ ,; 1 J>a,on l\01·tc.. . . . . . 1 t :;: ..J ~ ""'.°'. w . .-: Distritos l.>a\'On Arriba ...... , ¡.. o J' e:! o \1·iovo Seco Norte. (i;l e: ~ Sa'di\Jo di· la01·1¡11da 30 w A1·1·. del l\ledioAbajo :m o Saladillo Sud..... .. 1 1:! I>e-.moeh:ulo Afuera. 2(i 71 1 Caíiada de Sudneíio l Dc:mocl1ado Centro' _n i Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR ¡. Colonias o E 0 :'.! ~ ~~ \ ~ QÓ. ~ 641 ll40l flOO üa IGI .J.)() ·I00, 18!H-IO! 3 ¡•t~I • • 26.'">:lOO: - -1000 . :t?OO 177600 :l 0000' 2-100 5:12800 1.~ I ~ 40 201 2:: 1ii 513(.iOOOl 8321 :182500¡ 7'2 9 " ,. 5207>() GI 12 1-1:io.t6 700 1:1(;.t:lt 1;¡ i hOOO 120 rnoouo 18 2 40000 20001150000 5U li ü7222 27106 " :!:l 7 288001 2100 200000 2:> 1 21750 20 150000 11 1 » 1 ;¡55:>6 238 176000 2li " HGOO 279 11100 f>O 21 9600 100¡ 355201 7 2 ~200 rnoo " ¡ \an.ada de Gomc7... 116¡ » Caridad ... . ... ·,·.... un .. Ilanza. ... ... . . . . . . 11 80 » Corondina... . . . . . . . 70 • Florid a.... . . . . . . . . . 40 " Mft,i-tin......... 150 >l 1 Sanca I c resa... ... . 2 2 1 f ~an ,, • » " fl 10i71 59 .J50 21 7:>2 13 300 ,, 15001 125 170 :>OO' 20 f>úO 10571 40 150 :->00 7 1;)51 :>Hl 10 13!l 200 " 200 :mo 2:> .8~ 1501 10 3JOl 2:l~ " 71 3G 38 ,, .. ,, 1002 100 . ~) fíO N 11<'\'I\ C'reacion.... 11 21 9 » • 00 » !l01 1 872 -18 \lontc-Halo ......... ! 112· 100 » • » ~00 lOOil 100 w l\lontc del Gato. , 6 :i 1 » 100 » 100 i>()(J 20 » >• ' » 350 12001 10 \ Distritos ' Carraraiiú ... ...... . I: 80 7iil 5 Lr>ma-. ... ........... 1: m 3!1 1 12800 :¡200 80000 :lOO ' ~10 " Barranca.-. ..••...... 1 18 • 18 11 128()0! ··- i 2~000 • » 11 \níit~da San ~nlonio 7 1¡ ~ » 20' 1> :!51 » » 1 Cammale,, A{uc1·a ... j 1~ 28, lG " ~500I " 1800 4000 200 0 '.: 1 I Caíiarla de Gomm: .. ,¡ 121 I ·:.::~e , " ;: o~ ~ ~ ;-: ~~ 9:'>0 H 2000 20 l~O bO-> , ~O l !J90 11!)5001 15001 ,l<)ºY¡ 2,)0 180 20000 00 9.i ,, 2:)0 21000 70 4.0 12 800 20000 " , " " 113 !J()(J{)O 1:-J61 18 57'!. » 196 S:i » 1~8() 1000 300 800 HGOO )) » 2"20 3ti0 58 2-lo 66 f>OO !2 ~) ,, 6001200 8(jQ 6!l ~~3 Cavn~tú ............. 1 50 256' llchccia....... . . .. o 1p111as · . California.. .. ...... 11 n Heconc¡uista ........ , 17R I Alejandra. . ... .... .. 10 \ Í ~rñ' ~ [ Dist1•i toi; j • " • » ,, 1~0~ .1 .tsoo'¡ » 1 () 100 • GIOO 6-100 40 193ü0 ,, iOO 25000 HXl :lOQI 2000¡ 102400 13001 rnoo 100 Hi(JOl '3:.l 120 (}.') 1 :i~1)():J t:m 1'191 ;)~10 :38000¡ :ll 8¡ \J-2 50 75 íi 32 18 40¡ !800 2371 6000 3201 1800¡ 12 1 2'203 304' 9313;n J3:ll82 s88105üh12;)1 1 San José . ... ...... · 1 ·109 GOO Totales . .. ..... : 1 600 ?6-l!l 3"()0 400 800 4785 1~75 1600 .>00 72~0 32212 G977 12226 :¡500 295001 '1000. 22680¡ 4300 195001 3:39;¡ 4000 2000 1 3100 5907 927 65871 1000 7800 700 8200 1900 30tl() 821 1000 700 10000 200 44 12 30026 3:>500 3100 600 4100 !l-15 6000 28<XI 1i1() 4879 508 60<Xl 1000 2300 " ~1 2000 130 35000 10000 20il0 1000 600 4 i0~ 60001 1:)00 101)() 4000 2:1 10 ,0 2:l~t )) 1 H7 1 5000, 23i 371 · 2800 65001 lá7 2!..>(I 50 310 107500 )) 1198 616 11830 " 32 272 31020 21 867 88869 125 430 3G2 60000 » 583 93500 20 185 200 3:)() 15700 " 668 51000 40 200 200 250 70000 )) 200 156 3!i900 1) 1000 n 315 300 30000 50 iOO 3000 )) 15 250 - 251 300 2000 1 " 111,3 4560 " 8000 2000 260 600 1) 200. 150 50 " >> 120 » 50 • 100 n " • >> » " 13591 17-1 223 300 » 11;! 128 90 f)()(} ,. '10:3001 :30518 J5000 22500 18010 8000 78&, 500 46001 905 I12i>0 2270 2ii)O 2000 86630 1000 22250 1000 4000 .. r110 800! 50 .. ~ ¡::,. "'..¡:,..: o r. » r..¡ e ;ll > » 23 219 877 .i~7io úi7 :iiou59 113561,367oo 10-18715l291sl1oo28 1 o~ ..¡ ;;. C) ñ 1 200¡· 212 20 ~ º"el ;ll > " » ·= :'1 "O :.- Cl , 300 >I C) ;ll 200 1 i:: :'1 200 11 100 50 » ~ "' 20 300 200 )) )) 101 18 C) e:.> oVJ e: (.) - 25 325 200 • " 200 » o "el 1) 130 ..."' "' t'l ...... ...¡ �PRODUCCION AGRICOLA DE LA PROVINCIA DE SANTA F~ EN EL AÑo 187 6 A 18 7 7 rn-ta<lO rcmiti<lo 1 ~;; ~ _,., .,.. ,.... ~Cll.= ..A ~ ... "' " '·' O.:.¡ t ~ - " Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR l~m1iia . ... » ( I l ~~'"""' .............. 1. • .1. º"TROTO'. ¡ Co1.ox1As . 1 " < ... ¡O ~ ~ 1 J r1onrlo . . ............ . ( Teorl olin:• ........... , 1 f \._ ( 'ú.ruu•n clt·l = ... "' • 811 Gil l. lf>i>l I !)()() " Snuct~ . . . . , )) .. .. i.J o ~ '•' .::> r, ..:: J \,1 "' ...,i::~t ,,,;.¡ o l !""I o ... " '"" " , .. " ... 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LNuC\o rrorino.... . ... )) )) Departamento \ . de la ~apita) !; 1 1< 1 • 231 • " 11 11 " » 1 » 327 ;3;; J:l100 ~Q:lOO " 8 • • ll!O :¿500 92~> 108 11 " r,.¡ ]liÜ 100 ;¡ 10¡ 11 )) :38 120 11 ¡ 12\J' " Gl:iOO • ! ,, " 1 ,. 1 200 » !:;_a11y1. Maria ......... ,. T/) ¿~ 1:>~~· :is.o. " 11 Snn .Agustin .......... 1, • 1 1 r anck..... .. . . . . . . ~ G1·ütli .. . . . .. . . . .. . . .. Pilar..... . . . . . . . . . . .. 1 " "' Humbo ldt ............ · COLO;<o(!AS. t: - -·-1 ( Espcra.n.za .......... San Catlos........... San Gerónimo........ Guad.ilupc .. . ........ La:-; Tunas........ . Sª\Olll:--....... .. .... .3 ::. ~ .... ~ ¿ ·1 1 T/) ~ ¿ ~ ~~ ~ ~ s "'4 • COLON IAS Y DISTRlTOS .:' JH)f 1 )) 50 '>t ..,~.. •v.l(i 20 2075 '.Z ,;, .... e r �Desmochado a bajo.. . . • • 1 • )) 1 .. Arroyo de S uduclio... ,. Chacn1'< d el R oo;a rio.. ,, » 1 )) ;, 1 lJ Cer r illos... .. . . . . . . . . . » ) ;>O¡ 2000 • )) A rr?Yº ?el .:_fodio. .. . " l ~)QI 1')Ü()I )) l\ leli11e11c ....._... ... . . 60 l ;JO lJ l\l ont•.' l<'l,,n·:>. . . . . • . ' ,, » 11 » R25 ,, 1 )) 1 » 1 Arroyo sc1·0 Sud. . . . . ,, Pa N nr:t•• ... · • · · · » 1 11 _ » 1 1 ,, 1 ,, 1 Pavo11 arriba .. _.... . . . ,, · 18.J 4201 :318 1001 5 )) Arroyo seco No r te... ,, 1 » ..JOOO )) 1 lJ lJ 100, 100 Saladillo de la Orr¡uela 1 7500 .JOO 900 1 A r 'yo de l :.Ieclio abajo ,, 1 50 500 )> )) 1 Saladillo S11rl.. . .. . . .. 1 D·~smo\!lrn do afuera... ,, 1 ,, _ 1> » 1 .. • 1 )) 20 300 • C;1íiada de S11dueño . • l_ J 50 1 ., 1100000 Desmochado Centro .. '. 100 " ,, J r Departamento dei Rosario lf D ISTR ITOS ~ :w 1·0~1 " I" I )l Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR 56 11 " ¡ l )) r Cni"íada de Gomez .... : Coi.oNtAS. Depadamento \ de S. Gc1·ónlmo l/ ¡ D1STRITOS • 200 Caridad ... . ...... . ... 2500 150 Flam.:1 .......... . .... . 150 Corondina . . . . ....... . 3001 • 1 Florida .............. . Sa11 l\1artin....... . . . Santa Te1·esa.. . . .. ·.. 1 1 408800 11200 )) )) n 1 1> 1 )) 1 435 " 250 )) 1:100 588700 4\1000 500 1-1000 1000 )) 45500 1250 50 10 70001 200 140 s¡ 200 n ! » JI JI ll )) ll ,, )} )) )) 20! 10000 9500 tl » )) tl ... » » "2001 200 JI )) » 1)671 800 )) )) ll 11 )) 1 10 » JI )) ll 3~-IO 11 :20 000 :>O J) )) (( 1 2000 189(J 6000 120 879 t'l a ño pasad o id. id . id. id. id. id. id. id. 1877 t'l 'O > :o ..¡ > ::: :'l z ..¡ o tl 200 ll )) )))) 1 » )) 1,, lJ )) )) » )) )) » )) )) " l) )) lJ JI )) )) " )) Barr;rnca;; . . ... . ..... . Caiiada San Antonio. ll Ca minales afnera .. . .. 80011000 R e"onqu1sta . . .... . .. . J osé .......... . . T otales ..• .• .. 200 ll )) )) so¡· ,, 50 )) 2000 )) 18200 2 8 )} • I 1001 " » .JOO ll )} )) 7501 » 6500 )} )) 120 1 )) 1 )) l) » e ~ e 1 )) :o > " )) » • 10000 1600 • 2500 )) )) )) )) l) » )) 365 l051 » 1 2121 2;) 1250,76501 ) 1 2501 501 1800 39788 4514 869341 58222 1439\263 9926 2892612 118361411 114376 120'll :o ;::; 20 » • )) l) 61 » ""-' ¡;) JI » )) )) "'> 200 20¡ 10000 70 4 100 80 500¡ )) ,--,,, )) Monte del Gato . . ... . Carc<1r:111á ..... • ...... Lomas ...... • .... . . . Cayast'.i •.... . ...•.•. • H elvecia . . ...... . .... . Californi?- ... . .• . • . . .• t:OOO " lJ < San )) 15100 )) A lejandra . . . . .... . .. . 1026 D 1sTR.JTos. ~ººº! J )) l) c.aifada 1le Gomez ... . N ucv<\ Creac1on ..... . Monte Ralo .. . . . . .. . ¡ ¡ COLONIAS. Depa1·tamento d e San Jos é ~ ~ "600 1) )) aiio pasado id. id. id. id. id. id. id . id. 1877 (O �10 BOLETIN JllENSUAL Las vides se plantan á la distancia de dos piés entre si.-Esto parecerá estraño y demasiado cer ca á los que están acostumbrados á verlas á 10, 15 y hasta 20 piés unas de otras; pero hay que tener en cuenta que en esta clase de cultivo, las vides se colocan á tres y cuatro piés di5tantes de la pared y que por lo tanto sus raices tienen todo este espacio para desarr ollarse y e!itender--e; al paso que en otros métodos, l'8 ponen inmediatamente junto á la pared, donde por lo general está la tierra seca y las raices necesitan mas espacio la teral. Además, como el objeto del método que nos ocupa es favorecur la prodnccion de fruto á espensas de la de madera, puesto que con él, las ramas fr 11C. llím·a-. pocas veces pasan de clos piés de largo, basta que en los primeros aiios se ío1·me11 bjen el tronco y los brazos, lo cual se consigue siempre porr¡ ue el s11elo cuenta al principio con bastantes elemento!i nutritivos. Como desp11es ya no ~e neeesita un desarrollo demasiado vigoroso, la pbntacion tan próxima produce, en este sentido, muy buenos re"ulta<los sin debilitar por ello la vi<l; ~· pnra remecliar la di<-minucion cp1e sufriría la cose<· ha en cantidad y calidad por la falta de fue rza vegetativa, se debrn echar it la virl abonos apropiados, pero solo en In 1•anlidad nere~aria para favorecer la pro<lnccion de U\'a. E>ste método e" pecial es mas apropósito para las paredes de jar1line~ que no par a los de edilicios ti pntios Si "e quisiC'rnn cultiva r en estos últirnoo.; puntos ind icarlo", so pondrinn las vides de <'untro en cuatro cu cuatro piés, formando el tronco del modo <¡ue se hn rlif'!to. En la-; p antns ctilti,·adas é<ep:un el sistema especial que nos ocupa se distinguen: 1.) La vid que suhe verticalmente sin rarnage. Véase flg. núm. 29. Apuntes sobre la viticultura(l) FonMACION DE LAS VIDES SEGUN LOS MÉTODOS DE PODA MAS EXCELENTES. (Continuacion.-Véase pág. 233 !l. 236 del tomo 2. •). (C.) Método de Tohmery. El Sr. Inspector de los jardines Reales Jüger, ÍUÓ el primero fJUC en 1849 comunicó este método por un artículo en el periódico « Al!ronomische Zeitung » dándole este nombre porque lo empleaban los viticultore~ de Fontainebleau y p1focipalmente de la aldea de Thomery, ( Departameuto del Se ine y 1\.farne) producienclo una gran cantidad de magnificas uvas do mesa. P ot' lo guneral, se t18a con la clase de vid llamada «Clias.~elris de Font<únebleau•. Pero casi todas lus clases de vides pueden rn lth·nrse se;rnn este método. El espacio desti11a<lo se cubre con este ;;istema mejor r¡ne ca'li con ningun otro y tiene ademits la ventaja de una gran produr:cinn. No se puede n<'gar que en los pri.mcros aiios In pod<t y el tratamiJmto cx1ge11 un 1{l'an cuidado, pero una vez }.Hl'-'ados estos, es sumamente fúcil el trabajo y pue1le ejec11tnrse, con un poco de prúctica, por c11alq niera. La espaldera se forma con alfajías hor izontales colocad;ts :i distaneia de 8 ó 9 pnlgnclns entr·e si, las cuales para mayor firmeza s1· unen ú cada dos ó cuatro pie!I con tiJ•antillos 11n poco mas fuerte~. En estos últimos se atan ma" tarde los pié!i de vid [~s do aconsejar que si se u,;an alfajías, se• pongan nlternaudo un.t fu er te y olra dulg;1<b, de modo que las primeras c~tén do11cle se atan los brazos principale> y la-; se~undas :í. :l.¡ de pié mas aiTi lm, par;t spn·ir de punto <le apoyo it las r.11nitas t'rurtifcras verticales. 111 11!1 g n\ JlJíl~ ,,. \}'\l r' ..a - ~ , . - l't' ,, Wói¡ l. ~ • :~f ~' ,_ I!' 5u y '\] : - - '1 tVYJ --- e 71 & 1!"1~ 1::·1 _ ...... - - - - -"' ~- ·- - - --~ Figura 29 ~- - A~.__,, : 1 - -- íl [1 - ~- d 1 fl 1 - I W.~ ... [ !· I• a. - ~ e - - - .fiJlh ~}.?iJ IJ j 11 ,¡, • • 11 ~ l!I ,. - -- l. 0 - - - - - - ) ,._. (1) Trnduc<'ion del nlemnn. Lo ya publicado se refiere á otros métodos tambicn especiales para el cultivo de Ju vi¡ en e~paldcra. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �11 dobla para guiarle á. su vez horizontalmente como el primero. En el caso de que el brote superior e!:ituviera un poco mas alto del punto de separacion se le dirige hácia abajo obligúndole á seguir la d1reccion conveniente. Tamb1en se pueden formar los brazos, doblando con cuidndo en ángulo casi recto ó sea en forma de rodilla, un tallo fuerte, y parn esto se aprovecha el de la parle superior del tronco, que de otra mnnera se habia de cortar. Por lo m i"Smo que el brote ó k'lllo tiene que estar bien desarrollado, debe hacerse esta operacion en otoiio, por'Jlle como entonces es cuando deja de crecer la madera, estú mas blanda y es mas fácil de doblar y atar horizontalmente. En la r<tma mas vieja se dejan tan solo dos ojos, quebrando luego el brote mas dchil ú fin dt~ que los brazos tengan igual fuerza. El grabado núm. 30 ~ervirll perfectamente para esplicar lo dicho. A os el --..::,¡~-~tronco mayor. Se dobla en el punto e r.ara que forme rodilla alli donde deben salir los d<'s brazo~. Luego ~e 1e recorta en B ú poca distancin clt•l ojo, lo cual dú por ronsecuencia inmediata c¡ue la súvin rleja d·~ corrér en este Lrot<:, y c¡ue el fruto se rlirige ni ojo que se encuentra ú la nltura del cloblez (.' el <jlle por esta ca.usa empieza ú brotar y forma el brazo D. De.;pt1L''i di' algun tiempo , del brazo del !ronco B brota un lnllo. L os dos brazos B y n se atan y se trata de com~ervarlos en nn desarrollo proporc ional ; entonces lo~ ojos a, a, forman In..; dos !'amas fructíferas, que vienen ú quedar 5 :'i 6 pulgadas de distancia. Del mi:<rno modo se elche proceder con los pies c¡11e van rnns arl'iha; se les corta ó se Je,., clul.ila, tan proll'o como hayan akanzado el punto deseado. Los gajo .. , CJIH' parn fol'11wdon de brazos son demasi:1do dchilc" aun, se atan verticalmente. Si son L:istantl· l'ucl'tes pnra formnr algunos brotes laterales y florecen sin detrimenlo dPl t1·onco principal, se dejan t'stos hasta des¡mcs de la co<;echa, para poder tener en los primeros aiios algunos racimos. Los brotes laterales débiles se cortan hasta la mitad, para c¡uc no r111iten demasiado alimento á las demás ramas. No es aconsejable cortarlos del lodo porque esto favorecerin demasiado al desarrollo del tronco. DEL DEPARTAMENTO O'E AGRICULTURA 2.) Los dos b1·azos <1ue corren horizontalmente de l:.t primera. 3.) Las ram(ls frurtífcras que suben verticalmente de fas anteriores, las que cada aiio se renuevan. La distancia de los brazos laterales en sentido horizontal puede ser de 1 1/2, 2 y hasta 3 piés, segun su clase y el espacio que haya. Procedamos ahora sin embargo á detallar los mudios uecesarios para la formacion del pié. Cuando las vides nuevas plantadas del modo indicado, han alcanzado la pared y han sido recortadas ú dos ojos, se sigui' el tratamiento siguienle: Uno de los gajos nacidos de los dos ojos (el mas débil) se rorta, el otro destinado :\ form:.r el tronco, se reduce á 4 ó 5 ojos segun su vigor . Las ramas fructíferas que nacen do estos, se dejan pnra cono:;eguir algunas "'as; los brole<s laturales se reducen. De este modo se · signe todos los ailos, ha,..la que el tronco ltaya llegado á la almra deseada, ó lo que F1g111·a 30 es lo mismo, hasta donde st' r¡11iere r¡ue se cstiendnn su<- hrazos. Cuando el pié madre ha alcanzndo esta nllura, se pucia sobre un ojo doble, y si 110 lo hay. encima de dos ojos opue,.,lo:;. Por lo ge11ernl en Jo,., ojos clul1les, crece mas un gajo c¡uc otro; s1 t•stn sureclie"e, hay que favo1·ocer al débil clejúnclolo crecoi· lihremcnte, mientras 'JU!' al otro se le ala en dircccion horizonlal. De o;;te modo el gajo clcbil ;;e <lc~m·rolla mas, hasta tanto c¡ue llega ú igualarse con el orro. Si para la formacion de los brazos se utililizan los ojos. 6 yemas opucsia<>, el brote de la superior que del1e e~tar en el punto de scparacion, se atn horizontalmente, al paso r¡ue el del inferior, se dirige y ata en sentido ,·erticnl hasta el punto de reparticion, en donde ya se lo. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �BOLETIN 12 La prolongacion del tronco no rlebe hacerse demasiado pronto, pues <¡uedaria muy débil. Lo meJOr es dejarlo crecer cada úño de l 1/2 i. 2 piés . Los brazos so prolongan Ncortando los gajos verticales cada aiio ú tres ojo:;; los b1·otes de los dos primeros se atan verticalmente, y el de el tercero en direccion horizontal, tan pronto como se pueda, formando asi con él la prolon¡;acion del brazo. Si los ojos estún muy cerca los unos de los otros du man ci·:\ que los brotes al desarrollnr~c quedan mas ccrc:1 que ú 4 6 6 pulgadas, so c¡uicbrt\ll lo,; supérfl110~. Por lo general, solo snlu en los bralOS u11 brote de cada ojo; pc1·0 si se de,arrollüran dos, se quiebra el mas débil. Los brotes que salgan <lubajo de los tallos laterales, se cor t;111. En los aiio-, sigu ientcs se continúa lri ;\IEN:-\SUAL 1 prolongacion de los Lruzos, de modo qua carla aiio se formen dos ramas fructífes r<IS nuevas. Cuando los brazos de lavides de igual altura. se toquen, el último ojo se dej;\ tambien para rama fructífera y se ata Yerticalmenle. En lo~ pr imero-; aíios el cultivo segun este método e-; trabaj0so, y exige conocimiento y at0ncion ; pero en cambio, despucs de establecida la forma, es tan fhcil, 1¡ue una 1·rint ira puede hacerlo: no hay ma" que la poda de primavera, atar una ó dos vecus y de..,puntar. T 11do esto es esccsivamPnte fácil en un arreglo tan bien establecido, y se puede prucedcr muy ligero. La po11:1 e-; muy sencilla y se ejecuta del modo siguiente : La r·una fr111:tlfor,i que se desarrolla de cad l ojo en los brazos (fig. núm. 31), Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �13 • Df. L DEPA RTA:ME:>:TO DE .\ f ,RJ CU LT URA se reduce el siguien te aiio á dos ojos de modo que quede sol :unente nn palo corto, porq ue las ;·emas eslún muy cerca en las ramas fruct1fcras que crecen m uy poco. De estos dos o,jos se desarr oll:rn dos gajo.~ de los c:urtles, en cada ano de lo.~ wios siy11fr11te.~, ·'e corta el mns alto co11 unpeda.;o ,¡,.lo mmlera vieja muy cerca riel mas b<1jo, rlc 11w11cr(T r¡ue 1w11c<t r¡ueden mas '!"" do~ o.fu.~ r¡ae desarrollan dus brotes . (fig. m"1m. :lO). De este modo no es una ver dacl1•ra prolongadon, sinú 11na c:;pecie 1lc n11clo, el 1¡11e se forma, con In mader a <1ue queda dclmjo de los ojos f1·11i:tit'cros. S11de s1weder 1¡11e e11 los hl'azos cerca de esto" nudos se desar 1·oll:111 ojos dormidos, de los <¡11e brota n rumas frucLiferas, J en cstP caso 'e col' ta el lll1tlo del todo, re,..el'\'a11do el ojo 1111evo parn 0btener u11a de dicha<; r:una.s, "i c~ta en 111gar apa1·c11tc. E n n i11g1111 mulo se debe dejar mas de dos ramas fr11ctifer:is. Los c11idados q11e hay 1¡11e IP11e1· duran te el Yerano, se r ed ll<:!'n it atai· vei·ti1·almcu te las ramas fructifor:is y :'t co r lar sns brote-; y retoiios l:1tu1·ales. Si diehas 1·:unas c1•t•cicsen ú mas a ltu r a c¡11u el brazo snpeno r es nece,.,ai·io despuntarla« la111liie11. El dc~pu n te de los gajo<; <í tallos no debe verifi1·ar"c du1·ante la ll ore:<eencia, pero 'ii :1lg1111 brow lo cxi~:era, se podrú hacer antes d1' dicha e¡1oca. Tonos los broll!" s11J1édi110.~ fjlll! "n .:.{:tll en d tronco ó en los i1·azos deben co1"tars1·, tcni1·ndo cuidado :11 pract ic.1r C:<ta opc1·al'iun, de flbst•r\ :1r si se ha for·mado alg11n claro por c11ferml!dad ó dubilid:vl de la planta, en cuyo c:1so se 11 tilizan los renuevos opor t11 no" p nr a llen a rlos. E n lo r¡ne queda die ho consiste toda la tco l'i a. del método de los Yitic11l101·es de T homl' l'Y, el cnal con pocas Yariar.iones, es el r¡11c se usa en la mayor par.te de los jardines de Francia. Parece compi:cado, pe1·0 no lo es en realidad, "' i !'e tienen p1·cscntes las figura ~ núm. 29, 30 ·v 31 v se t1·ata ú la Yid segur. en ellas se lnclic;1. L a flg. 29 rep1esc11ta una Yid podada: la flg. 31, unn sin podar. Pa ra nrn yo1· rla r irla.d sirva lo sigui1mte: Cunnrlo el brazo superior (fig. 29) estú en el medio, los cuatro troncos de la izquierda forman nna c,.,pccie de escalera, cuyos escnlones estún formados por el br azo derecho de s us respectivos troncos. En el caso de que se hayan pla n tado á dos piés de distancia, q11edarú t\ dos piés á la derecha. ele! tronco la punta del cuarto brazo, ú cuatro la del tercer o, á seis la del cuar to, etc . L os bra zos que están á la m ism a altura deben tocarse ca si con s us puntas El ó1·den de los troncos indicad os en la fig. 29 pu ede ser inver tido com o lo i ndica la fig. 31. E sto depen derá del g usto del cultivador , ó del espa~io de qne se dis ponga . T a mbien se p ueden dirigi r las , ·ides para ocupar cinco pisos ó a lfa g ias, en cuyo caso, deben esta:; estar á la s i¡uiente distancia (, altura: del ,.,11clo N úm . )) 3 2 » » 4 )) )) 1) 1 1/-.! pi és. 2 1¡ 2 » 5 1) 7 1¡ 2 » 10 C 11an1io las Y ide~ se h an plantad o á la distancia do dos pies o mu n »s ent re sí la l'ec11 n dit.l ad del suelo se agota p 1·.rn to, poi· r ico y s11sta111~io"o 'llle sea y es rw<' Os:wio abonad o cacla ! res aiioi; ú !in de <111e el fr11to uo ck-<merc1.ca en cantitla.rl n1 n1lida<l. P ara ello debu prefcrir:<c l'l nb >110 bien de"'"ºIHJHll!slo, por1p1e el fr esco ,,uelc comunicar mal gnstu ú la'> 11va"; pe1·0 si no lo h11l1iusl', "l! enturrará el que se emplee, de rn Hlo 1¡11e 110 toque ó. 1:1s 1':1i1·cs. En Lis tablar es dn111le est:'i n las Yidcs no se dc·lieu cultivar leg11111b 1 '\~ s ni n inguna ot1·:t planta, porque <lebi li!al'i.111 mas el sudo y -.:cria preciso, poi· lo mismo, nhona1·lu con mas f1·cc11c•11ci:1 En Íu\'ierno es con,·enie11tc cubrir los tnlilarcs o e~­ pa.cios inte r medios •Jll t: hay entre l:ls vide", c1i11 una. ligera eapa <le :\bono ó pa5to ist:co, con el objuto de qur. no se end 111·c1.•·a h tierra ron ltis lluYias. E l 111e1odo T homerv p uedu empicarse con ve ntaja Jlill'<l forr11ar contra· es pa lderas en medio ele los jart.linl's, y e11tünces la armn1lm·a_ debe d1• ser ma-.; fn1 •rte¡ pero 110 es 1·pcomcndable para c11 brir las pal'cde.s <'01Tid:1s de C:t'ias, galpones, cte., po1•1¡11u no isil'\·e mas <¡ne p:11·a espacios li11111ado". La vid puede phintar..-c al lado de c11alqui1?1·;\ otra clase de ú1·h0Je, frutales, va sea n 1!11 raznos, perdc-; ú manzanos, la m is11ia pn1·ud, pe •'•> <'1 11i'111ces es pr eciso <jlll~ <¡uudc por en<:ima d•J cualr¡uiern de ellos. Si la p:u·e<l es alta, so llt>van los hrazos l1a-;ta 1 11 2 pie d1! altnrn y alli ~e estienden, pt>r) "' h11l1iera 1111. tl~<"ho salicnt•', no se pi!ede lle' aa· tan arriba. Si en 11na. pa1·cd de G il 8 piés ,.,e r¡uieren c11!1ivar vid e,;, -;e clig•'ll esta" <le difer entes clases y co lor es. Los brazos que q11erlnn :'t 1 1 "l pié de 1líst;111ci:1 ent1·e -;i, num•a dl'l11!n ser mas l:u·gos que de 1 iiós, por lo q 110 cada trn nco con su<; lrazos ocupa una csknsion ele 8 pié<;. Como luc; OJOS en los b razos es t<tn u 5 1;'2 y G p11lgadas de dbtantia, se tienen en un largo de 8 piés, 16 ramas fr uctiferas, r¡ue á consecuencia del cor te dan 32 g<i.jos, de los cuales cada uno t iene dos ó tres ro.rimos. De modo que en un e"pacio de 8 pies c11ad r adoo; pnedcn obtener se de 50 :'.i ()O racimo-; ; prod ucto que no se cons igne po r n ingu n otro métódo . lViede1·.~h eitn d ice en s u impor tante obra sobre viti cu ltura lo ¡;ig uien te : « L a ci r cul acion de la sávia. es mas ig ual en b razos culti vados hori zo nta lmente y por lo tanto no ocurr ie ndo tan la'l deton c1ones y estancamientos, los r acimo¡; son todos de igua l tam:iiio y cal idad y ma dura n al m i,,mo tiem po ; lo cu al n o s ucede e n los tr o ncos irregula rm ente p odados, porque en es tos s e halla n r ep ar tí" f¡ )) muy en l Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �BOL ETIN 14 dos unos en montonos, otros aislados, unos á la sombra y otros al sol. Esto no puode suceder con el método Thomery, pues todos los racimos tienen igual cantidad de luz y de alimento. (lontiuuarcí .) Las m áquinas agrícolas en la E xposicion Univer. sal d e Paris en 1878. Imposibilitados de publicar los estudios propio,.; que hubiese podido hacer un comis1ouado especial a1·g..:11tino en la última Exposicion de Paris, nos vemos obligagados ti utilizar lo 'l ue al respecto "e ha hecho en otras naciones, ú tiu de que nuestros lectores aprecien lo que put:tla ;,el"les úul tlu ª'l ucl cert.:.111en. Hoy toca el turno ii E,,paíia, <1ue entre las \'arias manifustaeiones de !>U mo\·i miento u~ricola, tiene la celebracion de co11fc1·unctas públicas seu1anales eu todas as ciutladus tle impo1·iancia. Estas confcruucias r<!vestidas ele un car.1cter oficial, son dcsempc1iadas poi• las notabilidades de ar¡uel país y tienden ú lenlllltll' el e:-;piritn publico impulsando las coi-rientes de la opiuion por las \t:).'; del vrogreso po..,itivo. • Una du las úllimamente p1•onunciadas, lo fué por el _limo. :,r. ~- Ped1·0 ~ulian l\luñoz y Hub10, catccl1·ut1co de la hscuela general ~e Agl'icultura en 1tt Expo,.,icion de l'ar1s. El Sr. l\Iu1ioz y Rubio es uno de los mas d1stiuguidos agronomo,i; espaiiolos, conocido ya eu a1¡uella naciou por sus esci·itos y trabajos ante;; de que t1!1•minase la ca1·1·cra de lngcuiero A.gruno1110 en 1800. Desde aquella fecha, se ha dedicado por completo ú la ciu~1cia . agronumi~a. En Ja Cútcdra, cu la d1recc1011 de la Cahaiia modelo, en la de la Escuela general de A ,.,r1cultura y en las comisiones oficialesº que ::.e Ju han confiado, ha. d~mos­ trado siempre un caudal de conocmucntos no comunes y una inteligencia privilegiada lla estudiado ademas, pe1•sonalment~ todas las Exposiciones impo1·tantes que :-ie han cclcb1·ado en estos últimos ·v eiute a1io", y poi· lo tanto su palabra y criterio, tienen una .autoridad especial en determinad1ts materias. El tema intere!:;nntísimo y de general importancia sobre que ha versado su última conferencia y la claridad, método y concision e¡ ue en ella se observa, nos mueven ú u·ascribida casi en su totalidad, descartando solo las consideracionu" locales. lle ar¡ui ¡mes, la parte útil para nosotros y erecmos r¡uc aunr1ue dicho en un pab ·Eu1•opeo, sus _de,.,cr1pciones y aprecincioncs ¡wr1ui'tir•111 ú 111L11·hos lectores fo1·11i:11• uu Jllicin uxacto de lo c1u1; ha ,,iilo la Expos1cio11 de l'aris en la pa1·tc referente ú ma<¡ uiua1·ia agl'icol:\. (( ............... . MENSUAL Mucho se ha debatido y continúa debatiéndose en la actualidad, acerca de los resultados y eficacia de las Expo,,.iciones universales, sie11do encontradas y contradictorias las opiniones sustentadas. En frente de los ardientes partidarios de esta'> solemnidades, en donde se reunen por un tiempo limitado las manifestaciones todas de la actividad humana, no faltan autoridades respetables <¡ue, fundúndose en las lecciones de la experiencia, i:,ostengan el co11eepto de c¡ue no cumplen ni pueden en manera alguna cumplir, la mision r1ue se las :,;u pone. Los r¡ue ll'>i _piensan, enticmlen r¡ue en las citadas Ex¡;>osicioncs, exi-ste una gran clcsproporc1on entre la ensciia11za que prometen y la utilidad 1¡ ue reportan ; que no hay relacion entre la magnitud del gasto que oeasionan y la duraciou del 1·c,.,11ltado; que aproximan :'l llHH.· ho" hombre,., sin gran provecho social y no sin g1·amlcs incon\'cnientes; y q 11c presentando c:id,1 pueblo sus p1·o'il11cciones accesol'ia" rle consumo y de import11ncia puramcute local, al lado" de las r11nd:tme11tales, no debiendo exponerse, sinó !ns que los l'CStantcs pueblos puedan y deban adquirir, se sin·en mal los intereses del comcrci•> y de la i11d11~tri:1. :Si :'L e:,to se agrega 111 ·dificultad de ar¡uilatai· el mé1·ito de los objeto'i exhiliiclo~, que no 1·ep1·cse11tan ni con mucho la Yerdad, y las cont1•adicciones y conu•a,tes t¡ue resultan ú Ycc:cs de su 1::xúmen, no puede negarse <¡ue tiene ulg1111 fund:uucnto la c1•ccncia du los que piensan 'Jllll no siempre ~on las Exposiciones universales palenques abiertos á la inteligencia y nl t1•abujo y exp1·esion fiel de las fuerzas productora" de un país. Sea dt: esto Jo c¡ue fuere, en lo c¡ue lodo el mundo se halla de acuel'do us en que esos grandes bazares, verdaderos anuncios comerciales, son un gran negocio para la nacion, r¡ue ademús de contar con las condiciones fa\•orablcs de su posicion topogdfica que facilita el acceso del Yisitador, tiene Ja suerte, como en la de París acontece, de at1·acJr una i11mcnsa concurrencia, que deslumbrada tL primera vista con la belleza de la fo1·ma y del conjunto, se olvida sin querer del fondo y de los detalles <1ue dcspues de todo interesan poca co"a al vulgo de los espectadores que forman siemp1·e la immcnsa mnyoria. De ar¡uí tambicn, que algunos paises se preocupen en primer término de herir los se11tidos con caprichosas y yi-.too;as instalaciones, Yerdadcras decoraciones de teatro algunas de ellas, y en las r1ue de una manc1·a caprichosa taml1ien, :;e encuentran presentado" pe1¡ucños l·jemplares de los produrlos cuidado..,amen'te elegidos, los cuales no pueden -.cr ex.1minados la mayor parto de las 'ect>s, ni tienen indicac10ncs <¡ne den ú co1101·er los mc•lios y custe ele JH'Oduccion, ui l'evelcn el esfuerzo y la iutcligenei•t l)d •1uc las produce. A esto hay 1¡uu agregar, el que no siempre las 1·eco111pe11sas adjudicadas son Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL OEPARTA~IE~TO DE AGRICULTURA 15 Ja expro~ion fiel do la justicia y de la los ya conocidos, y sí solo algunas meverdad, dando origen á incidentes siemoras, entro las que merecen mencionarse pro lamentables y cómicos á veces, que os mecanismos para facilitar las vueltas contribuven al dese1•édito de estos con- á la conclusiun del surr~o. E,tos mecacursos. ·Un hecho acaecido en Espat!a nismos so reducen simplemente, á una ent1·e otros muchos que pudiera citar, disposicion especial del autetren ó jlH~go comprueban esto aserto. Habiendo sido delantero, que permite al obrero volcar premiado en una do las últimas Exposi- el instrumento do costado, ncoslimdolo ciones, un ejempl:u· do aceito, procedente soliro una pequeña ruedecilla ó casquete de 11na de las provincias próximas ú :.\fa- esférico, que puede subir ó b;1j:ir á vodrid, ~e hizo al productor un gran perlido IL.mrad, tijúndo:se por un tornillo de prodel cs(rangero. Cnlcúlense s us apuros ni s1on. saber que toda l:i cosecha obtenida del Los arados americanos se r ecomiendan producto premiado proccdia do un solo osperialrnento por su sencillez y baratura, oliYo, r¡ue se ha hecho célebre, y se co- y aunr¡uo, en mi opinion, son inferiores á noce en la comarca con el nombro do los ingleses, entro otras causas por la ((i'lrbol de la medalla». Por fo1·tuna, y on forma y disposieion de las ve1·tederas, lo que á las múr1uinas agricolas se re- son de útil y ventajoso empico; ostún fiere, no existen tantos motivos do enga- constl'uidos en s11 mayor parte do madera iío; el visitador puede examinar det<'ni- y hirrl'O y nlgunas do acc1·0 con r11chi1la~ darnente, e,..tudiat• y comparar sus di,·cr- circulares. En los ensayos \Orificados en so~ sistemas y mecanismos, ver funcionar Pctit Bou1·g en la oxplotacion de :\Ir. algunas do dlas en las mismas galerins Docavillo, una de las ma» notables de la de la Exposicion, y confi rmar sus jui- Francia, donde funcionaron todos los aparatos empleado,; en Ja p1·1!pa.r;wion del cia, en los ensayos comparativos r1ue, en en mayor ü menQr número, no dejan nun- suelo trabajaron admirablemente los ara.ca de hacerse <;obre el te1·reno. dos ame1·icanos, algunos de proce1lencia La gran dificult;td, q110 pa1·a su o-;tutlio francesa, como el de ).foixmcron dt: Domexiste, con..;istc princi¡rnlmento, en el gr;tn ba,..le, y el llamado Brabante d11hlo, tan número de mt'tr1ui11ns destinadas ú ejecu- go1wraliza.do en Francia y Bélgica. La tar l'l mi,..mo trabajo, que oc11pnnrlo vas- forma de e-te instrumento, todo de hio1·tisimo:; departamentos, alejado" unos rle ro, y la disposicion de ~ns Yc1·tedera-1 otros, proclucon el cansancio material y gir;1torias, ¡1ermitc acostar las banda,; do una g1·an co11fusio11 do idC'as, 110 va para tierra 011 o mismo sentído, de una maJo<; que <losconoeicndo ol idioma· preten- 11e1·a. fúcil y có111oda p:tl'a el gañan, sin den haber hecho un esturlio detenido en los inconYenicntos que presentan los restantes sistemas de vertedera gi1·atoria. un ;ts cunnlas som:111as, sinú aun para los que tiene11 la pri1ctica do otra;¡ ExposiHe dicho r¡uo en mi opinio11 son precio11e:; y se hall:111 familiarizados desdo feribles los m·aJos ingleses ú los a111•:1·iantiguo con los nombres y productos de canos, en primer lugar por la forma de Jos r.onstructores. las vertecle1'tls, y en segundo po1·r11io ~icn­ La que actualmente se celebra en Pa- •do do hierro, no osti111 tan_oxpucstos ú ris, p1·esenta º"tno.; dificultados on alto las dilataciones y contracciones por efecgrado, siendo, como es, tan grande el to do la humedad. y del calor, r¡ue connúmero de máquinas oxpuosta<s en sus clnyon por destruir las píows do madera, inmensas galorias. afectando naturalmente a su solidez y Pnra regularizar un tanto su exúmon, baratura. Los arados ingle,.;es, además, uoy i~ ocuparme do eJlas por secciones, pueden ser utilizados para diversos usos. a¡;r11pándolas segun el órden con que se Colocando en vez do la ve1·teclera las pieejecutan las or.oraciones agrícola«. zas r¡ue constituyen el arado patatero, so Ocupan un ugnr prof'ercnte los llama- tiene un i11stn1monto apropiado para el dos instrumentos de cultico, destinado»{~ arrnnr¡uo do tub61·culos, prcícriblc ú los la prepara<'ion del suelo; y entro ellos procedimientos ordin:11·ios; adaptirndole los ar.tdos, de los que habia número con- dos vertederas so convierte 011 nrado siderable on el campo do Ma1•te, y entre aporcodor, para ejecutar los recalces y los que no faltab:i mas que el arado es- caceroat• las huertas; sustituyendo la ropaiíol, digno do lojanos tiempos on que ja comun con la do suh-suofo, el arado la agricultura. era un arte rutinario v em- topn, utilizndo para remover las capas pírico, y no una ciencia como os hoy." Des- inferiores riel te1Teno cuando no conviene cuellan como siempre y figuran en pri- voltoarlas trayéndolas a la. superficie, do mera linea, los instrumentos ing-lcses por suorlo que con la misma armadura del In. º"~oltez y ek·.gancia dP su<; formas, por ::iraclo y con solo cambiar las piezas adcsus bien ontendHlos mecanismos y sólida c•rndas, se tiene un instrumento apropiado y acabada consl1·1wc1on y por "ll inmejo- ú los múltiplos nsos que acabo do indirable t1;abajo, sil'ndo siempre Ilowai·d, car. E-;ta,.., entre otras 1·azoncs, justifican R;msomos ~ Ilo1·nshy los constructores mi opinion. <¡ne nv acl111ilcn 1·h·;ll y c¡n0 sig11c•n sost!;)Los apa1·atos 1lcsde hace a1io.~ ernplPa.tiendo sn antigua y m0ri'Ciria nombradía. , dos en la lalwanza al vapor, li:in sufrido En los arados movidos 11or fuerza ani- tambicn ahrnuas modifit:ac:ioncs. mal no .-;e han p1·cscntado n11ovos sistel >os son' los <>i»lom:\s <¡no 'iencn clisma:; que so dife1·oncien g1•ai1domcnto do putúndosc la supremacía, y que so om- i. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �16 BOLl':TIN MENSUAL pican indistintamente en la prhctica. En uno de ellos, llamada de traccion directa cuya idea primitiva es debida ú John Fowler, la fucna motriz se comunica al arado conducido por un cable de acero, que pasa poi· dos tambores colocados dchnjo de Ja caldera de dos mú11uinas de Yapor, lns cualeo; se sitúan una en frente de otr:\ en la!< cstremic.lades e.le! campo que se va ú lahl'ar. En el sistema, dcbic.lo ti James y Frcdc1 ik Iloward, la fuerza motriz -;uministrada por una "ola múqnina de vnpor, i,e comu11ica ni cnble, el cual se arrolla y se deqnolla sobre dos tambores, conduciendo altcrn:\livamente el arado, el cual se dirige con el ausilio de guias, úrwol'a" y polea<;, necesitanc.lo rodear todo el campo con el cable ó hilo co1Hhctor. El primer· sistema, 'lue es el {irefcrido para la~ e1·andcs esplotacio11es, lace mayor tr.1lwJO, necesita mucha menor cantidad de cable, t•conomizúndo-.;e por· con<:ecucncia 1:1 fuerza motriz; es ele mas Júci 1 i 11sla lacion y de entre1enimiPnto ma:; eco11t'>rnico; pc1·0 al lado de csh1s indudables vcnlajas, ofrece los incovenie11tes de su elenldo precio y In dificultad do hac<'r mu\·1~r las mú<¡uinas >-obre terrenos l1úmedus, por mas 1¡111~ se hnya r1•me1liado en parte este irwonve11icntc a11n1cn tando el di:unetro de la,.; rlled<ts yla anchura de sns lln11tns. Ln baral111·a relativa del aparato, <¡ne J1t1edc st•r movido >or una lor:omü,·il cualc¡nic•ra, y In l'a1:iidncl con <¡11c t1•11haj<1 en terreno" de forma irrcg11hr y Pll gr•an1ic" pen1lit:nl1!s, hac·en recomend:ililc el segundo sistema, por mas r¡uc exija una 1'1101·me c:111tidad de cable, :;e aproYcdrc mm1os la l'uerza motriz y necesite mucho mas tiempo p;1ra Sil instnlacion, componiéndo~e como se compone, ele grnn número de piezas. Los dos citarlos fnli1·i<'antes ~iguen siendo siempre los primeros, 1ralúndosc de esin clu-.e 1le ap:11·ato", siendo notalilcs !ns mejomsde sil,,; sistcm:ts intro<lucidas. Enll'e 011·a", llamaron mi ate1wio11 en la <:eccion inglesa en el campo de :\!arte, los cultivndorcs, gracias y rodi)Jo,., de Fowler, que forman parte de su sr:;t1•ma, } la s..:muradurn de vapor. Uno de los ineomcnienws q111: hasta el din Yenia pre.~enlan­ do la aplicncion del vapor ú la tracc1on ele las scmbradorns, es r¡ue aún dándolas las m:iyores dimcn,..iones po,..ibles, no necesitan mas IJllC una pcqueíia fraccion de la fuerza motri-. de c¡11e disponen las máquinas de Yapor empleadas en las operaciones del cultivo. Solo combinando la práctic:a de la siembra con otras operacionl'!<, es como puede ser empleada con ventnjn; y esto es precisamente lo que el célebre constructor ha con•t•guido, colocando delante de la sembradora un cultivador y detrás, una grada que tapa las ~emillns, efectui'tndose de una vez tres operaciones distintns. La máquina de sembrar tiene unos tres metros de anchura. Jame,,; y Fredcrik Boward, los no meno11 célebres fabricantes de Bedford, han l introducido tambien algunas reformas en sus ¡wimitivos procecl imientos de arados de vnpor, construyendo aparatos de tr·nccion directa, y hnn prc5e111ndo en la Exposicion una nueva m:º1quina auto-móvil llamada In Locomotora del agricultor, de fuerza nominal de ocho caballos, IJlle puede utilizarse cu toda" la-; opcraci1Jne-; de la casn de labor y 1p1e, por sn di-.posicion especial puede c;er empleada indiferentemente, sen cnnl foe1·c el procedimiento de arado de rnpor r¡uc se utilice. Ademi1s de los apar,1tos de Ilowal'd y Fowler <¡ne fnncionaron en Pe!it B rnl'g, se Y1~rilic,\ro11 experiencias cspcc•1alcs de arados de rnpor en la gr:rnja de 1\1 r. Tctard, situada en la Gonese, en lns cu1tle<> iuede versl'.' ti·.1hajar el apar.110 de A' eing y Porter, de Roche.-te1', único de los con"tructores ingleses r¡ue tomó parw en el conc111·so. El procerhmiento empicado por este co11~tr11ctor, muy conocido por dedicnrsc especi:1lmcnt•~ ú la fnbricacion de locomotoras destinadac.; á anJar por los caminos 01·dinari11s, se nplica con prefcr,'11cin al mediano cultivo y se compone de dos l11romoto1•as de seis caballo~ nominales de fue1·z:1 1·:11la una, qur "e tra!'óforman fi11'ilmcnte en m !u¡uinns pnra mn1•cha1· por lo-> cami1111s 01·di11ai·ios. En sur1:os dl! :2i0 metros ck lou~itud 1¡11c !rizo en la Goncse, labra l'l ar:1d0 c111tro lwr.tii1·ea" por dia, el c11lti\':trlor rlc 10 ú 12 y su ¡wccio es de :.!O,t 00 rrancos. Ta111bien f111ll'iona :·1 satisfacdon ele los espectndorcs el aparato rno<lificado por l\lr. Oeshain~, q11e pe1·mit1~ utilizar una locomóvil cual'luiera. Esta locomóvil, proYi,.ta ele apa1·ntos dir-:ctores, lleva un tcnc.l .. rs con dt>partanwntos para el a~un y el ca1·bon, y un calirc::<lante en donde se ai·rolla el !rilo de uce1·0 que conduce el arado y 1¡uc ú parilr por el 011•0 extremo á 11nn úncora u11tom~llic1\ de Jfoward, pasando por el c11ello de dos polcas colocadas en los otros dos cxt1·emos del campo. Cuc,ta. 12,000 francos, sin la maquina de Y;1por, de ocho cabnllos de fuerza. Est.a ril'ra re\'ela la tendencia de los const1·nct0Ns ú simplificar los )ll'imitivos proceclimie11to", dismi11uyenrlo el enorme costo r¡uc exigin y nún 1•'i:ige la insialacion de los grandes aparatos 1lc la labr,rnza al 'a por, e¡ uc han hl!cho y hacen imposible su nplicaciou en la prúctica de nuestro país y r¡uc restringen su uso hasta. en las na1·iones mas nclchntndas, supuesto que en Inglaterra cuéntnnse 1,000 explctaciones en donde se utiliza y únicamente J.1 en Fr·nncia. Aun cunndo en Espaíia no han pa«ado de la categoría de ensayos los hastn ahora practicados, merece señalarse la aplicacion del vapor á los trabajos del campo en grande esenia planteados en la provincia de C:\ccrcs, en las propiedndes que cerca de Alía posee el Sr. D. Camilo de Amézaga, ma1•quéi:; de la Riscal, que es sin disputa uno de los propietarios de este país, que á una granJe ilustracion reune condic1oncs de energía. y de actividad nada comunes. f "ª Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA Estos trabajos en nndn desmerecen de e,;as empresas gignntescas, que con tanta frecuencia acometen los propietarios inE¡le,;es en el c ultivo de sus campos. ¡Lástima que estas cosas no se ~e¡ian y no se dig:tn en el estrangcro, dom e se nos cree todavía mas refractarios de lo que somo" en cn•!sliones de mPjoras ! Por as son las novedades q ni' ofrecen los r e,tantes in,.,tr11me11tos destinados á la prcp;trarion del terreno, tales como gradas. cultivador.~s, rodill os, desterronado1·es, etc. Su empico es cada vez mas general, notándose la ma1•cacla tendencia á su-,t1tuir la madera con el hic1Tu en su constt·11r;cion, aumentando su <luracion, solidez y baratura. Las g1·adas inglesas, sobre torio la;, llamadas articulacla" ó de c:h:u·nela, ~on siempt·e las preferidas, ncomod,u1dolas corno :-;e acomodan ¡, los accidentes del te1·reno, :-;iendo sensible que no se ¡.;-encmlicen en nuest1·0 pai:-;, con tanto mas motivo cuanto su pc.¡uciio pr<lcio las pone al alcance de tocias las ÍL rtun:1~, por mo<lustas que sean. Acl emús <le lns ventajas que proporciona Ja grada como in"trurnunto emph:ado en In preparM·ion del sucio, puede tener y tiene otra a¡iiit'acion proved1osa, utilizada pal'a c u Jrir las :;emillas. Una de las diticultacl es con que tropieza en España la adopcion dt> !ns múi¡uina'> de scmb1·ar, consiste en la forma alom;1da de In labor; con el empleo de la grada se sah·ai·ian estas d1fic11ltades, pnesto que borrú11dose los s11reos, resultarin la labor eJana, qne es la mas adecuada para el t1·abajo de las :-;embradoras; aparte de que, empleada en las siembr•ts, hay una grande e<'onomia de tiempo )' nH:jorcs cond icionc,; fJ ue las c¡ue resultan tapando co11 el ai·ndo comu n. L os arados llamndospoli-.~ocs ó ele mu: chas rejn~, que ahren Yarios surco-. ú la ,·ez, ndi¡uieren cada din mayor importanr.ia. Asi lo compl'lleban los numerosos cjemphres cxhihidos en las gnlel'ias del Campo de :\!arle, entru los cnales merece especial metl!'ion 11110 procedente ele los E stnclus-lJ111dos, que lle\·a un asiento pnra el <'onclnctor·. A lwime1·a \ista, el propietario L•spaíiol c1ue no tiene la cos111111b1·e ele emplear la fuerza que se ern pka en el esu·.mgcro para el a'tr;1stre de los in-;t.rumcntos de cultivo, cree r¡ue son inaplicables en Espaiia, nl considerar el cfcclo eno1·me del mstn1mento, s in tener en cuenta r¡ue la mayor fuerza r¡uc exige la trr1ccion de pende, mas que del peso, de los r ozamientos ":i <le las superficies en co nta cto por efecto de la di"posicion de ~us órganos Por lo demás, si para hacer tres s urcos con el arado comun se necesitan tres obreros y tres yuntas, con un instrumeuto r¡ue haga tres sur cos á la vez mnn ejaclo por dos ynntns y un obrero, se economizan do" hombre:; y unn yunta, npnrte de la mayor pe1ofccc1on de la labor, que sup one el e mpl eo de las verte· 17 d oras, comparadas con las orejeras de nuestro arado timonero. La siembra mecánica ha h echo tambien notable~ progresos, siendo las "<cmbradorns ingl esas las que figuran en primer lugar. La de Sm~th continúa sosteniendo su antigua rcputacion , y el sc,lo hecho de lle\'nr con~truiclas cli<'l10 fob1·ica11te mas de 1-4,0üO múc¡uinns, de las cuales 3,000 se emplean en Francia, comprueba su excelenria. Entt·o otros perfeccionamientos introd11<"ido~ en esta mór111i11n, merece especial mcncion el empleo de los tubo.3 artic11larlos lla111:1do<s telescópicos, preferible:; á los nn 1i"nos embuclillos y á Jos tubos de ca11cho11c~ Dic hos tubos se componen de tres piezas que cnchufon unas en otras. Desde la parte superior pasn In scmilL1 á un tulio que la conduce á otro de mayor <l iámc: tro, del cual pasa ú un cnsr¡ucte esférico siguiendo por una r·anura r¡ue llcvn I~ rl'ja c¡uc nb1·e el s m·co, en donde queda depo'-itado el grano. El conjunto se hnlla "º"tenido por t!os cadenetas <'Olocadas en In parte supel'ior y fljns il dos pieza~ qu~ r\'c11bre!1 el tub u. E'.sta pieza impide la mtroduccton de materrns estrañn-;, y el r eferi do tubo, <¡ue se mueve librcmcntl' 110 csl;lerimcnta las inflcxione~ que ¡rncclc1; ocu.rri~, r .•snlt:~ n ~lo r¡uc la már¡uina puede 1nrhnar sc hacia adelante ó húcin atrús ú dcrechn ó á izquierda, "in '}ll<~ haya ei menor obstúcnlo para la proveccion de las semillas. Il nllá11dosc com'o se halla recubierto, ni la llu\'ia, ni el viento ni el polvo, pueden introducirse en s11 i;1tcrior. Est.a disp?sicion, 1111 mecanismo que permite vaciar la tol\'a, y un nue\'O sistema de cambio de \Clocic!ncl, cün'<tituYcn las mejoras mas importantes c.¡ue he e'xami11ado en esta clase de múquinas. Ningnn nuc\'O sistema ha venido á cambiar el mecanismo de las múqninas destinadas ú la recoleccion de los productos del gran cultiYo, .rcro .su número y vnrtedad y las mocl1fkac1onc,; en ell::is introducichs, las hacen dignas du mcncion espccialisima. Los t1·;1linjo" de la henificacion comprenden lrL'S opc1·acione~ di;;tinrns: la siega<"• corle de la yerha, su cleseca1:ion y Ja 1·e<'Olccci.on del h~no; y estas opc1·aciom·s c¡11e se ejecutan a lirnzu y con la guadaíi;L un los procedimientos ordinnrios, se consiguen con las múquinas de gnadaiin l', y !ns de secar y recoger el heno ó ra»tros de cnbnllo. Entre l a~ guadaiindoras destinadas :i cortar los tallos tiernos v herbúceos de las plantas pratenses, c"ontinúa la de "'ood, que ha servil.lo de base á las modificaciones dcspucs introducidas, e fectunndo un t1:a?ajo que nada deja que desear; no cx1st1cndo tampoco grandes novedades en los mecani smos de las henifica.lo ras y rastros de cnbnllo. La ún ica, en lo que ti. estns máquinas se refiere, es un aparato para car gar el heno, de origen americano, construida por Mr. M. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �18 BOLETl:-1 MENSUAL Stralton y C11llum de Meadville, que fun6 platnforma de la wúr¡uina, donde una cio11a de una manera completa. Este tela siu fin, armada ele g;1rfios de hierro, apara.tu se <:ompone de nna henificadora la va cogien lo .Y Ja eleva por un plano a1·ticulad;1, cuya parte superior se halla inclinado colocado ú la derecha y ú. la rci.;nliierta por un tablero que asciende en altura rlel ª"'it~nto del conductor. Los plano inclinado ú -1 metros de altura, alambre" ó garlios que C·->gen y ele\•an cuyo tablero lle,·a una tela sin fin pro- la mies por el phno iuclinado, van Hjos vbta. de 11nus dientes ó gan~h<'R que re- eu un:ts c11r1·~;b ,..¡n fin r¡ue ;;:e de-.;Jizan tienen el heno. Fijo el aparato detrils del en unas r;1n11ras pr;1cticadas á. lo largo carrro, y al marcl1ar é:-.te, lo-. rastros cl el plauo. Llegada á la parle superior, cogc•n la. ye1·ba del suelo y Ja _tela -.in fin c;1e tc11dida á lo largo >:obre una pequeña la eleva por el tablero, :;uli1éndola al plat:1fo1·ma, siendo 1·ccihida por el aparato cnrro, en el cual la descarga. E-.tc in- de 11~nr, que :,;e compone de dos barras genio,.;o procedimiento eslit llamado, sin encor,·ada' de hierro, una que arrastra duda algu1w, á ¡ rodncir nna grande eco- el alambre r¡ue Ya desarrollandose en un no111ía en la mano de obra, en la!> granhu :,;o, y otra c¡ne lleva una cremalle1·:1 y de esplotarioncs fo1·1·ager;1s, en las que un ó1•g;1no <lP corte, de tal suerte di~­ ta11 lentas y espuestas ú tantas contin- puesto, que cuando se juntan las extregencias es la (':trg:t it brazo. mid:11les de los brazos abrazando el haz, L:i'i máquinas de sug.11· ordinarias desse rut11e1•ce ul alambre, se cort:1, y es tin:1d11s ni coi·te de los tallo!; rígidos y ar1·ujada la gavilla fnera de la m;\r¡uina. secos ele los ce1•e.lles, debe n presentar q u1 ~d,1 ndo depo,..itarla sobre el terreno. necesariamente algunas diferencias con 1 A Jll'"ar de la aparente complicacion las anterior·c;.;, cuva mision es col"lar ta- de e-;te mei.;anhmo, de~empeiian su trallos ti1•rnos y hei·búceo;:, y que cr.recen bajo de una manera satisfactoria, y en ele tahlero ú platalorma y de aspas ú vo- los en--ayos de Mormant, donde funciolante,.;, puesto r¡ne la ye1·ba tiene que que- cionaron las ele ~lac Cormick "'ood y dar so b1·e el tc1·reno pnr;t su rlcsecanon, Ü"'b· 11'11<), todas de Ot·ígc n americano, fue· no forruúndo,.;c la $ª ,-illn. Las aspas en ron saluda1las con enLU>:iasmo por el púlas ~e;.:acloras, ~o-.t 1 e11cn é inclinau el ta- blico numc1·oso ó inteligente que pre:i-enllu p:11·a faeilitnt· la acl'ion dd aparato ciaba !:'11 trabajo. Además de la'i anterior0s que atan las cortnnte, co11"ig11iéndose de e"te modo lo r¡ue c1111~ig11e el .«egador al sostener é gavillas con alambre, existe la de Johnsinclin:u· con el br:1zo izr¡uierdo la. mies, ton c¡ne lo hace con cuerda, y otra de en tanto t¡nc .~on el derecho hace obrar lloward de procede ncia. inglesa, que no ú la hoz. trabajaron en los citados ensavos. El Las múr¡uinas de "egar g.111an cada. dia ah11nb1·e es preferible ó. la cuerda, por la mas tc1·re110 en 1'1 pr(tctica del cultivo, y mayor solidez, con c¡uc queda la ligadulas de \\'ood, Johnston y Samuelson, con- ra, y por su mayor economía, puesto quo tinúan prestando grande ser\"icios á los que es mas grande su Yalor como deseagrirulto1•es y funcionan de un~i. mane!'a chos, prestándose además en mejores admir:iblc. A "l lo han patentizado una condiciones ú los movimientos de la mávez mus los ensayos hechos en la llanura r¡uina. En algunas, como en la de Osborne, de l\1ormant, en los cuales trabajaron 69 mi11¡ui11as, y en r¡ue tomaron parte todos deja algo 1¡ue desear, la manera de deslos co11slructo1·e:,; que figuraban en las prendcr"c el haz; en la de 'Vood es lanzado con demasiada violencia, pudiendo galedas de la Exposicion, esceptuando los ingleses, que se abstuvieron de con- pruduci1· el desgrane. La de Mac-Cormick, el célebre mccúnico, que fué &1 primero currir. El gran ueontecimiento y la gran no- que en 1851 presentó en Lóndres la pri,·ednd de la Exposicion, es el mecanismo mera segadora que ha servido de base á las modilicnciom·s despues introducidas, destina.do ú. atar <i amarrar las gaYill'1", es la c¡ue hace mejor trabajo. Sus bueproblema cuya solucion venia persiguiéndose tiempo hú y que se halla completa- nos resultados han recibido tambien completa sancion, en el concurso celebrado en mente reMtclto en la actualidad. Este invento ha venido á completar la. Bristol, poi· la Sociedad Real d · Agrisiega mecúnica, puesto que la carestia y cultura de 1nglaterra, en donde le fué esca,.;ez de brnzos, ponian en grande aprie- adjudicada la medalla de oro, en competo al propietario r¡ne utilizalia las sega- tencia, entre otras, con Ja de \Vood, el doras, siempre bajo la presion de las cual recibió mencion honorífica. Aun cuando susceptibles todavia de alexage1•adas exigencias del obrero, que pedi.n por el atildo casi tanto como por gunas mejoras, no pueden desconocerse los grandes servicios que estún llamadas la. Slef!i·a. La dis¡iosicion y m.:c:1nismo para atar á pre;.;tar, y 1111e actualmente prestan las las g:l\·il ª"• es ingeuio.-a por demús. La segadoras-ligndoras. En la recoleccion seznrlor:1, ba":Hlil en el pt·incipio antcrior- de 1877, '<n emplearon en los Estados-Unimcn'" t:onol!ido, til'lle "" aparato cortan- do-. 10,0tO múr¡uinas, cleY(1n lose ,.l mas de :.>O,OOiJ los pedidos hecho'> :' ¡,,,., consti', asp.ts ó paleta.,; ilC'I volante. ¡ialauca p.H·a subi1· •Í uiijar In sif>1·ra, Cl•'.,. el mis- tnwtu1·es para la can1pa1la de 1878. Un mo 11101!0 r¡nc.: lns 01°clinnl'las. La mies h ombre Y 1111:1 yunta bastan para su ma nejo, y ;egun 'datos que tengo por fidei.;ort,.1!.t por la sic1·ra, eac en el tablero Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA dignos, proclncen una economía de un 25 por ciento sob re los proredimientos ordina r ios. En el mecan ismo auto-motor, se pie1•<le menos grano, hasta el punto de e¡ ,1e estr aumento pairn ron ll"ura el co<;lc del alambre. Cuando el atado es perfecto y sólido, las gavillas no se deshacen, segando por tér mino med io 1 hectarea!'i a l dia. En la galeria de lo<; Estados-Unirlos fnncionahan estas miir¡ui1111<; á In vist:, del visitador, atando alg111111s <le ellas cntúlogos en vez <le ga,·illas ele mie'i. La segadora de \·apo1· ingles;1 ele Avelin~ y Portar, r¡ue por ve1. primera fundonaba en Francin, ha despertndo tam bien el mayor i11teré-; entre los ngriculto1·e,., r¡ ue ncu<lieron :\ los ensnyos de !\lormnnt. Ln citncb m{1r1uina, de enor mes dimensio11es, siega en nna estension de 3m,50, r¡ne es la lon!.:itud c¡n<' tiene su aparato <'ortnnte, deposi tando la mies, por medio d" 11n,1 tela sin fin en andenes regulares. La m{H¡uina de se<>ar va unida ú la lo<'umotora, cnnstrui~a para andar por los c.1mínos ordinarios, por medio de un árb .. l poderos'.), ~omunkúndo~e el movimiento de la ma<¡uinn rle vapor con ayuda de una. cadena de Vaucanson. Un solo hombre basta para manejar este :\¡inr ato gigantesco, c•aw;ando :.clmiracion a facilidad con r¡ne <:e In rlirige y la mnnera ele ejecntar su trahajo, empujando á la regadora sohre la mies que se va á cortar. La locomotora lleva en su parte anterio r una grun, qn e sirve para levantar In máquina en las vueltas y durante el trasporte. En las citada-; espci•il!ncias de Mormant, verdadera solemnidad· agricola, realzada con la pr escn<' ia de M r . T eisserenc de Bort, ministro ele Agricultnra de Francia, de altos funcionarios y de un numeroso público de agrónomos y propietarios de todas partes del mundo, pudieron igual mente apreciarse los ser,·icios que la lnz el6ct r ica puede prestar aplicada al trabajo de los campos. Uno de los primeros constructores de Frnncia, !\Ir. Albaret, ei:: el autor de esta fecnnda idea, y su procedimiento no presenta ninguna difi<'ultad. El productor de Ja electricidad se pone en mnvimiento por la misma locomóvil que se utiliza para la trilla, por medio de una correa do trasmt<:ion. En la par te anterior de la máqnina de vapor y delante de la chime11ea, hay un largo mástil, formado de tubos de hierro qne enchufan unos en otros. La electricidad producida por un aparato Gramme, ó por otro cual?uiera, es conducida á la altura de 20 ó 25 me tros, que es la que tiene el mústil, en cuyo e<:tremo se coloca la linterna que produce la luz. Esta linterna está sostenida por una cuerda c¡ue pasa i::obre pequriias pole:1s y puede subir ó bajar ú \·ulnn1arl sin neccstrlarl de mover t:l mústil. el cual a su Yez, puede subir ó lwjar con aynda de nn to1·no, La luz se proyecta á larga distancia, clara y brillante, 19 perm it ien do per cibir perfectamente todos Jos objetos. ¡Qué espe<'túculo presentaba, sctiores, el campo ele Mormant la norhe en qne !'e verificaron los en ... ayo!S i ¡ L "' dos mas granrles descubrimi<'ntos <le nuestro-; días qne tan completa 1'eYolncion han op<·rado en Jos procedientos de la industria, el v:1por y la electricidad, aplic:Hlo" tambicn á todas las faena-; agrícola" ! ¡ Las sega<loras, hábilmente manejadas por obreros experimentados, cortahan In mies de una manera perfecta y acabada; la in<'esante respirncion y el silbido de las múqninas de vapor, se mezclaban con el eqrépito de las trillador as r¡ue dejaban el grano limpio y encostalado en lns <'Ondir.iones deseadas; y todo esto de noche, :'t la clara luz de ese sol artificial, hijo de la ciencia! En presencia de estas maraYillas se agolpaban á mi mente los recuerdos de esta hermosa Espa1ia para mi tan q ncrida, y veia al infeliz su;.rn.clor de nuestras comarcas rurales con los miemhros carbonizados por los rayos abrasadores de n11 sol tropical, rer.dido y ngo,·iado bajo el peso de nn trahnjo J•Cnoso y hrutal ; veia al trilbrlor, sentado sub1·e el histó1·ico trillo ele pedernales, que es el mismo trilml11m de los tiempos de Virgilio, pasando y repasando su yunta con tardo y per1•zoso pa-;o ¡ior encima de la 1nrvn, parn desgranar a mies y tr1t rar 1a p;1ja ; 1·e!'ordaba el tiempo perdirlo y la ansiedad con que el labrador espera la presencia del aire para ejecntar la limpia, y l0s desengaños y pérdidas considerables, cuando en vez del nnhclado viento, sobreviene una lluvia forrendal c¡L1e le roba gran parle de la cosecha. Y al pensnr en todo esto, y ni recordar los nnmerosas accidentes qnc en los procedimi e ntos ordinarios conspiran de continno con1r;t la c;alnd del obrero y la fortuna del labrador, no podia menos de bendecir ú. la mác¡ 11ina, á esr escla''º moderno, como la denomina un distinguido escritor, porque ni lado de un resultado económico produce un beneficio moral, y porque eco nomizando al obrero rudas fatigas, devuel ve al trabajo del homhre la nobleza de la funcion directriz, d iferenciitndole del trabajo inconsciente de la bestia. Pocas son las máquinas en que los constructores hayan desplegado tanto lujo de i nvcncion, como en las destinadas ú la trilla y á la limpia de granos : tal es el número y variedad de las hoy conocidas y empleadas en Ja agricuftura progresista de los paises mas adelnntados. Unas dei;granan la mies, dejfLndula sin limpiar y exigiendo el trabnJO de otras m~LfJuinas complementarias, llamadas tararas ó aYentado1 as que completan la limpia; ot1·as ejecutan todas las operaciones C(lll' co,;Jitnyen la t1·illa .v lim¡ in, <lnndo ya r:I gra110 metido en los r·o~t,\lcs , r•la,;ifiea<lo .V merlirl11, a1:1011tun.1111lo la ¡>ajn y. culocan1lola 1:11 d mi-.mo p aj nt', por med10 de nparato::, de\"a<lu1·cs. La'> hn~ Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �20 DOLETIN MENSUAL movidas ú brazo, ron malacates tra!'<mi- ¡ de, como los grande'> agricultores que se encuentran en condiciones d11dal:; y cuensores de la l'uerztt nnimal y por medio del vapor, y apropindas ni pequeño, al• tan con los elementos necesarios para g1·a11de y al rnedinno <:11 ltin>. practicar la trilla mcc:única, permanecen En el estrangero no se empica de or- aforrados :i. los antiguo'> proccdimicnlolS, que tantos inconvcnie11tcs p1·e,.:entan. dinnrio la paja para In. ma1111tenl.'ion de los animales, ntilizúndose el heno para Que lns. t1·illador11s son cnra.., y complieste ohjl'lo; as1 e'i que Ja-; t1·iilatloras la cadas. T1t•fü•n lJ ue sedo con precision, dejan larga y enteriza ,s in ~1·iturar. L o porque cu::into mayor. se~ l'I número de las ope1·ac10ne,,; que se exigen de una macont i·ario su1•ede en hspa11a, como en quina, mayo1· tiene que ser ,.:u cost1>, mu<; to1!0Js los paises mcridio11alcs, en donrle fo1·111;\ la base de la alimentacion ele l 1s grande su compliracion, mas 1u1me1·0-.os ganados, v en donde tiene que c¡uedur los órganos de c¡ue ,,;e <'Omponcn su.; didividida v· suavizada, tal -y como i·esulta versos mecanismos, mayo1·cs los rozadel pisoteo de las yuntas y de la accion miPnros y pé1·didas de fuerza y mas podero,.:o tamhicm el motor emplendo. La« d.J lo'> trillos. miiquinas de t1·il1:11· ej<'Cutan el de..,.•rane Tiempo ha c¡ue el afamndo fal 1ric:rnte veri.fican In limpia da11clo Ja el gran~ Mi'. Ransómes, hizo desaparece1· los rncomcnit!11tes 'JllC ln.s antiguas trilla1loras 111et 1~0 en los co~tales, cortan la p;1ja y pt'<:,..entaban en su aplicacion ú las necesih trituran, suanzan v mal'liac;111 m1•tié11dola adema" en el (lajar. <Jne se 'con~­ dades de nuestra agricultura, con la ºa<licion de apa1«ttos pai"<t corlar, machac;1r y pnre eon la suma de esl'11erzo..; y d·~ trnsuaviz::u· la paja, r¡ue la de,1an en mejores bnjo •pre supone las numerosas, 11-ntas r.oncliciones c¡ue la que resulta ele In trilla y emharnzo~as ope1·ncio11es de la trilla .ordinaria, pncslO r¡11e no tcuiendo raspa, con111.n ;, c¡ue se hagn, si es posiltle, una glumas, licrr<l ni tamo, es c0mida <:on ::wi- estad1:;t1c1~ exacta ele las pé1·did is '\ue dcz por los animales. La« mác¡11i11os de se expc1·1mcntan en lns e1·a", C•Jll os e-<ll' constructor salidas, de los célebres h111'tOs é in1·1·nrlios frcr•ucntes, con el tnlleres ele lpswirh, no acl111itc11 rivul, megrano c¡ne se lleYan el viento y las hJrrer~jc ndo sin embargo csper.ial mencion, mjgas, con el c¡uc comen la s· yunt:is al lns inglesas de Clayton, :\1ar,ahl, y Rust1:1llar y con el que dcst1·oz:ui con el piton y las de Alb,11·et y l\lareschaux de pr~oteo, y !"C Ye1·ú. cuúl de l ús pr 1cedim10ntos es mas costoso en lllti11111 r~sul­ procedenl'ia francesa. Loo.; Jlel'fecciunamientoo.; y mejoras <le tado. Apnrte de c¡ue, Cúmliinando nr,¡1ódetalle· r¡uc cu estas m:'u\11i11as se obsernicamcnle todas las oper;H'ion(Js q IH! rlebcn van, til'ndcn it disminuir os rozamientos, p1·acticarse eu .. n:1 explotncion rural bien á rloL<ll'las de o paratos de doble Yentilaadmini~trada y dirigirla, :;e relaciuuan cion p.am Juiccr mas pcrfccla la lim¡iia, uno_s con otr·os los trabnjos y su coste se y 011·os rp1itar<\spa,,; para de ..drn1·bar ~ guam111orn. ¡ nns cc1·c •le,,; y al empleo de la m.sma El ele,·ado precio de la mú1J11ina de trij1aj;t y toda clase de 1·estos ''egetales co- lla1", de¡wndl• pl'i1ll'ipalme11te del coste de mo 1•0111li11stiblc, eu las máquinas de valas mÚ'(lliuas de Yapor. Si ésra se aplica p oi· tlcstiua<las á poner en moYimiento las sola.mente ú la trilt,1, podri~ rest1lrar cara trillnrlt r .1..;. en ocasiones, puesto r¡ne no durando los Los di,·ersoo,; aP1·ide11tes ocurridos en trabajos de la rccolecdou ¡1rriba de tres lllghrel'r;I :i lo<> ob1·eros colocados en lt\ ó. cu.atro. uwse"', la mú'luina permanece plataforllla de In" múr111inas de t1·illar, s111 lm1c10na1· los oclio re-.t,1 nt cs del aiio· rni·a in1md1wir la mies por la abertura pero. ,::i se e1111,lea en dich:~ época e~ <rn~itudinal <1110 la concliu:e á la accion traslormar un prorlucto, ó l'J<'cutai· una 1lc 1 lo,.; haticlore..;, han hcclio r¡uc la., Cú.- OJH!racion cnal1¡11ic1·a dPI 1·ulti\O la mám:iras i11g[e,as se 01·11pc11 sérinmcnte de lJnina <le vapu1· µ-aua su jornal ): courricsll' asuntu, dispo11i1•11do t¡ne desde 1. .. de b~1yo ú tlismiuuir los gastos de protl11ec1011. A~o"'to de l~i!), tudas las m:'tc¡uinas de tritl:it• rnovid.rs por medio del vapor, han Por esto, y como ya <¡uecla dicho, la de i1· provi:stas de apal'atos de ~eguridad tendencia de los fabricantes es con-.truil' al rededor de dicha abertura, que ga- mú(¡uinas de vapor c¡ue puedan aplicarse ranticen al obrt,ro. Natural es que los indistintamente ú todos los tralJajos, tanco1i"'!l'1H'.tores hayan fijado su atencion to i11teriores como extel'iores, de la casa en e.ste punto, prcsentún<lose varios sis- de labor. tema-<, cnti·e otro« el de Clayton y ShuttCon respecto á las mú'luinas de vapor agdcolas, se observa tambien la tendenlcworth, 1¡ue son los que parece hnn recia ú dar mas importaucia ú. las lúcomósucito el problema. Las grandes trilladoras movidas por viles que a !ns fijas, hasta el punto de m1!1lio del Ynpor, ,,;011 conocidas e n Espa- que, constructores 'lue en otrns Exposiña d<Jnde funcionan h ;1ce a lgun tiempo ciones y de,,;<le antiguo se dPdicaban ti. en Anrlulucia, Ex1remad11ra. en alguno la fabricacion de máquinns fijas que se de los pueblo..; próximos a Mndri<l y en d istínguian por su esmerada co1i-;trucla Escuela de Agricultura de la Florida, ci0n, no han presentado en Paris ni una donrle gnw número ele propietarios pre- sola múc¡uina de esta clase. La rnzon es senci la: es ma<> fócil y económico sencian todos los aiios s u escelente traJ>ajo. Y á la verdad que no se compren- trasportar las máquinas al sitio donde se l Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �21 DEL DF.l'ARTAM!:NTO OF. AGRICULTURA ha de ejecutar la opera.rion, qne no la. materia que se ha dí' trabajar; (lparte de r¡ue quitándola las ruedas, la már¡uina lo•·omó,·il qneda convertida en máquina fija. No se han pre'>entado, como se ve, nuevo,. si-;temas ni nuevos mec:mismos que aumenten el ya considerable catálogo do las m.i<¡ninas de que hoy dispone la agricultura perfeccionada, pero en cambio han sido muchas las modificaciones y mejora .;; de detalle, que revdan un progreso indudable. Y e~to tenia con precision que suceder, dado el corto tiempo trascurrido desde que se verificaron las últimas Exposiciones uni,·ersales : el progreso es seguro, pe1·0 lento; y la humnntdad, en esto como en todo, no cam ina tan de prisa, que de-<trnya en tan bre,·e plazo la obra acumulada de tunlth inteliQ,•ncias. Los honores de la Exposícion, pertenecen p,1 r completo y sin ningun "'enero de duda á los Estados-Unidos y á Inglaterra, c¡ne han demostrado una ve7. mas, su grt\11 snpc1•ioridad en la construccion de las m;"tr111in·1s aplirada>< al culri,·o. Al penetrar en las e"paciosas galería.;, del Campo de l\Iarte, donde se encontraban los departamentos agrícolas de estas naciones, caus,1ba udmiracion, aparte del luj' ~· propiedad de las instahciones, el sin uume1·0 de apnratos de toda rlasn, y lo acabarlo y perrccto <le su con,trur.cio11; prt~guntúndose el visit.1dor, si era posible que :v¡uella>< máquinas al parecer tan compl1c.adas, tan vi ... tosa'> y b1•illantes, <:on ... tru1d11" algnnas rle ellas con maderas fina-< y .adornadas de vistosos dibujo-; que la:; hacian ve1·dader,1s obras de arte di<>n;~". de ligurar en un salon, pudieran s~r utilrzad1 s en la'> rudas faenas del campo. Los m1llare,. de mi1qu i11as que salen de los talleres de los construclo1·es en cuyas f"1brieas trabajan á su Yez 'millares de ohr er·os y cuyo empleo se gene1·aliz1\ ea da vez rnt\s en la p r•ictica del cultivo <:onstituyen la mas elecucn1e conteslacior~ á esta prcg 111ta y comprueban sobradamen te su bondad. Au!1qu c en menor gr.ido, son dignos tambaen de mcncion los adelantos realizados por los constructores fr,rnce:ses; y por mas. <111e,. en general, sus múquinas son mod1hcac1ones de los sistemas ameri1!a111is é ingleses, existe, sin embargo, una marcada diferencia entre los toscos in-,tr~11n entos, de ~e:sadas formas que tuve oca,.1on de cxam111ar en las anteriores Exposiciones de Puris y de Viena, con la e ... me1·ada con~truccion de muchos de los ahora pr..isentados, entre los cuales mer~ce señalarse los del afamado constructor Mr. Albnret, la ca"u de Meixmeron .de Dombasle, l"nndada por el cólebre ag1·onomo Ma teo de Dombasle, autor del ar.ido. c¡ue ha i<enirlo de base al arado d.e _Gragnon, Lotz, Marechaux, Pernollet, f71111leux, y otro<: menos conocidos . . . . ......... ,, Quimica popular NOCIONES GENl::RALES Nada hay en la naturaleza. que no sea objeto del ec;tudio de la Qnimica. y es por lo tanto la .Agricultura la cil'nri'\ de aplicacion que mas necesita de s11 anxilio. Para razonar con critPrio ncer,•¡\ de cualquier punto de la. produccion orgúnica v de la trasformacion de producto<;, es Indispensable acudir :í. la Qnirnica y pedida la esplicacion de los fcnóme11os que se pre'>ent:m y los medios de realizar el objeto que nos propongamos. Este es el motivo que nos impulsa hov ú tratar de condensar en pocas line 1s In:; mas indispensables nociones que i<ir~·en de introduccion á dicha ciencia, á fin de que, los que ningnn couocimient'o tienen de ella, p•1Cdan apre<'iar mejo1· la bnse y fundamento d e la infinidnd do c ubstiones que caen bajo el dominio de la Agricultura. Lo" r¡ue hayan hecho rle la Química un estudio mn; ó menos lijero ó dctcnirlo, pasen poi• a.lto estas gener<1lidades, qne no son mas que lo que tal palabra indica. Eseribirnos pnra el pueblo, pnra las masa productora. y no tene mos mas pretension que vuJg,1rizar h cicnria entre iv1uellos <1ue no tienen de elln nodon alguna. S1 sirve para mejor inteligencia de Jos aniculos qne sobre industrias rurale" pens11mos publicar, habremos conseguido nuestro ol1j~to. Todo lo que hace ó puede hacer impre,ion ti. nue-<tros sentidos, recibe el nombre de m(lteria y una cantidad limita.da de esta, se llama cuerpo; ó dicho de otro modo, cuerpo es todo lo que ocupa un e"par io en la naturaleza. Facilmente se comprende r¡ue de todos los cuerpos esparcidos en la naturaleza., mny pocos i<erán los que esten constituidos por un;\ sola. especie de materia; y s i se ponen en relacion u nos con ot1•os ó se les somete :.\la arcion de difert·ntes agentes ó fuerzas presentan variados fenómeno<; qu e alteran ó nó su composicion intima. L:\S propiedades generales de los cuerpos y los fenómenos que en estos i<e pneden observar sin que :se caml1ie su compo~ 1 cion, son objeto del estudio de la Fisic(l. La QuiniÍC(l estudia el modo de sér de la misma materia y por lo tanto, la composicion íntima. de los cut·rpos y todo lo que cambia ó modifica dicha composicion. La congelllcion del agua, la fu s ion de! plomo, son fcnómenc:is fisi<'os, pue!lto que despues de produc11·sc. tenemos como ante-< a~ua y plom o: no ha enrubiado su composicion esencial. La combno;tion de la madera la fermentacion del zumo de la uva, ;on fenómenos químicos, porque despues de con- Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �22 BOLETIN MENSUAL sumarlos obtenemos euerpos muy diferentes de los primitivos. Hay cuerpos de los que l\ pesar do emplearse todos los medios de que la ciencia dispone, no se ha podido obtener mas que una sola especie de materi:i; estos se llaman cuerpos simples ó elementos; tales son el azufre, el plomo, la plata etc. etc. Los conocidos hasta hace poco tiempo son 65. Despues daremos sus nombrus. El número de ellos varia con los adelantos de la ciencia; hace 20 años solo se Jisl.inguian 51; hoy en realidad pasan de 6:>. Snn muy pocos los cuerpos simples que se presentan puros en la naturaleza; la mayor parte están re unidos ó asociado s nnos con otros y dan lugar á los compue.~tos; por ejemplo, el Cloro y el 8ocl10 (dos cuerpos slmpl<>s) combinados en determinadas proporciones, forman la sal comun ¡cl oruro de sodio ).-El Oxígeno y el 1 idrógeno [cuerpos simples tambicn.J c·onstituycn el agua. Lo mismo los cuerpos s imples que los compuestos, estirn formados por la union ó y11sta-posicion de p:1rtes de mate ria infinitamente peq11eiias que se escapan á la pcrcepcion <le nuestros sentidos. La menor ca11tidad de un elemento ó cuerpo simple, que puede existir en un <'Ucrpo compuesto, corno masa indivisible por las fuerzas q11lmicas, se llama átomo. La reunion de dos ó mas átomos, que constituyen In menor C'll1tidad de un cue1·po ·simple ó compuesto, que puedo mantenerse en estado libre ó entrar en una cornh inacion, se llama molécula. La reunion de val'Ías moléculas es lo que ron--tituye el c uerpo; y los intPrsticios ó espacios c¡ue hny entre molec ula y molé··ula, se den ominan poros. Los útornos "º unen entre sí por una fuerza especial que recibe el nombre de nfinirla<l y á ~u \'Cz las fuerzas <¡110 actúan sobre las moléculas, se llaman Juer,:a,.¡ , molecfl{a1·es. Estas son de ntraccion y repulsion; de tal modo que cuando son iguale'l determinan el <Jc¡ui librio en la masa. La fnerzn. de atraccion molec1tlar se denomina cohesio11, si se ejerce entre molt'·cu las ele la misma natul'alcza ó cornposirion; a(t11idad c11nndo actúa soure moléculas de diferente naturaleza; y adhesion, la qne se manifiesla entre dos cm~rpo..- puestos en contacto. El estado en c¡ue se no" presentan los los ctwrpos, depcn•le de In mayor ó menor intensidad de la cohe.~ion; en los sól~do.~ es mny grande; tenue ó débil en lo~ l!r¡111r/os y casi 1111la Cll Jos []ltSC.~ Ó va/IOl't'S' Los cuerpos entre RÍ l'<C meJclan ó ~o combinar; ser:'t me-:cla cuando los elementos 6 cue1·pos conservnn <Jlls propiedades O'ifll'Cinles manifostnndose co.;tas ind~pnnd~cnternentc; ejemplo el aire, las d1solu1;1ones de sal y azúcar en el agua etc. etc,; será combinacion, cuando doa ó mas cuerpos reun idos forman otro de propiedades muy diferentes, y para cuya formacion entran siempre cada uno por cantidades fijas é invariables. Por ejemplo: el Bermellon 6 Cinaurio que dá el hermoso 1·olor rojo, c;,tá compuesto de Me rcurio y Azufre y no tiene ninguna analogía co11 estos y además para formarse, tienen que estár el Mercurio y el Azufre en In invariable proporcion de 100 del primero por 16 del segundo. Ln qulmica lleva i~ cabo su estudio por el anúli -is y por la síntesis. Se nnnlizn un ruerpn cuando se le descompone en sus clcrm•ntos; y se hace su ~dntec:is, cuando reuniendo lo" el'.!mentos ó cuurpos simples que le formaban se l e restituye de 1u1cvo á su primilivo estado. El ::inálisis será cualitatico, cuando solo so quiere conocer la natnralezn de los elPrnenlos que componen un cuerpo; cuantítritii:o, cuando además de esto se quieren aislar los componentes y dOl•'rminar la cantirlad que hay <le cada uno de ellos. El cnlor, la luz y In electricidad, son los agentes naturalrs que obran sobre los cuerpos, favoreciendo ó detel'lninnndo !'U compúsicion ó <lescompo'-i•'ion , del mismo modo c¡uc In disolucion y la presencia de otro cuerpo estraño puede favor•'CPr ó 1·ct11rdar la cornhinnrion. Las combinaciones '>e el'cctua n siempre con desprendimiento de calor y se dice que dos cuerpos tienen mucha ó poca nfinidad entre si, seg-un que al coi::uinar•e desprcn1lan mas ó ménos ralorico. Para que las combinaciones se realicen es preciso r¡uc los rucrpos r¡nc han de entrar en ellas, estén en intimo coniacto y lo verificun siempre con <:uJecion :.\ leyes ó principios fijos y determinado!> que se llaman leyes de /cu combinaciones, recibiendo algunas el nombre do los químicos que las han puesto de manifiesto. P1·escindic11do como en tocio de Ja, disertario11es, enumeraremos n•1 uí las mas imporluntes y 11ecesarias pnra comprender las condiciones en que ~e verifica torla <~ombinacion. En todo cuerpo compuesto, su peso es igual ú la snmu del peso de los compoue11te:s. (Ley de Jos pesos. ) Dos cnerpos para formnr un mismo compuesto, ~e combinan sicmprt• en propon·iones invariable". ' Ley de las proporciones definidas ó d<> ~\.!Q.l!sL) Cuando dos cuerpos "·· ples ó compuestoo.; forman cutre si vurin-; cornuinacionei;, si considurarnos coustanti: el pec;o de uno de ello~, el del otro vnria siempre en r elaciones muy sencillas; como l por 1; 1 por 2; 1 por 3; 1 por 4; 1 por 5. (Ley de las proporciones múltiples ó de Dalton.) Cuando se combinan <los gnses, los volúmenes que entran de cada uno están Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTA:llE:-ITO DE AGRICULTURA siempre en relaeion muy simple; es decir, dos con uno, dos con dos, etc. cte. (Ley do los volúmenes ó de Gay-Lussac) En esta ley hny que observar que si los gases se combin an en volúmenes iguales, el volúme11 de el del compuesto es igual á la suma de los volúmenes combinados. Pero si son desigual es los vol úmenes. hay contraccion al combinar!'e; esto es, dos volúmen1>s de un gas combinados con un ' 'olúm en do otro forman un com puesto de dos volúmenes solo. De todos modos la con(rac,.ion de volúmen está tambien en rolacion sencilla con los volúmenes componentes. L os calores ec;;peclficos (1) do los cuerpos simples e<>tún en r ,1zon im·ersa de sus pesos iltomicus. (Ley de Dulong y Pelit.) Touu" lo:> cuerpos que es t<\n compuestos del mismo número de átomos y colocados de la misma manera, crÍ';tnlizan en formas iguales ó casi iguales. (Ley de Mibc herlich.) Tales son las particularidades que se han observado en las comhinacione-; y de ellas se sacan consecuencias muy importantes para el estu dio. Por do pr,111(0, teniendo por base la ley de los pesos y cou,,ider ,rndo la do las proporcione> cl<'finidas y nwltiples, se ''iene en conncim il' nto que en un cuerpo compue,.,10 l'Ualquiern, dado un peso deter111i11,1do, ,,iempre hay los mismos peso~ de lus cuerpos gne Je componen; y si t omamos pesos d1fer en1es de un mismo compuesto, los pesos de los compo nentes tienen que s1~r propor cionales. Asi por ejemplo; el agua cstú compuesta como yn hemos diclio de Oxígeno ó Hi1lrógcno, y en ta es proporciones, c¡ue cien onzas de agua con(enrlrún :;iem¡>1'ü 88 onzas y 89 cen tésim os de oxigeno y las 11 onzas y 11 ccntesimos restantes ser·,\11 de hidróg-erw; luego en 200 onzas de ngua tendre mo:s doble cantidad de oxigeno y doble tam1Jw11 de hi<lr1ige no q' en las cwn onzas. Ah ora bien, aunque esto solo es¡iresa posos relativos, s i tomamos e l peso de un cuerpo s mple cualquiera, c.:omo unidad de medida, ya podemos fijar en 11úme ros el peso, con relacion á él, de otro cuerpo cu alquiera. con c¡mJ se combine. El ejemplo propuesto, si llamamos 1 el peso del hídrogeno, (c~ue es la unidad adopta.da por los quin11cos) veremos que el oxigeno pesa 8; luego 8 onzas de oxigeno y una de hidrógeno formar ún nueve onzas do agua. Pero teuemos mú ...; de las mismas leyes se desprende que en todas las combinaciones, al desalojarse ó 1·cemplazarsc los cuerpos, lo hacen guardnndo entre sms pesos las mismas relaciones que hay entro sus P?SOs proporcional ·s . Pongamos unos eJcmplos. (l 1 Se llnmn cnlor específico, ó c:1pucidnd calorflica de un cuerpo, lncnntidad de calor que ncc~sita nbsorvcr un cuerpo pnrn pasar ele O grndos á 1 grndos eomparáudolo con la quo en igualdad de circunstancias ubsorvcria un pc~o igual de agua· 23 Una parte en peso de~ S par~cs en '?,c8o <le oxfr;cno llidró¡eno se combina 6 de carbono 16 " " de azufro " de cloro & &. con. · · · · · · · · · 35•5" Y esto no solo representa la relac ion del Hidrogeno con el oxigeno, carbono, azufro etc. s ino la de estos cuerpos entre si; es decir que 8 parles de oxigeno se combinan tambion con G do carbono, con 16 de azufre y con 35'5 de cloro etc. y vice vP.rsa cualquiera de los <lemas cu erpos. -Se cquiealen y por eso los pesos de un cuerpo que se necesitan para reemplazór ú otros en una combinacion, se llaman cquicalentr•s . L os químicos modernos ::dmitiendo que todos los cu •r¡10s e -t:m formados de atomos, consider an á estos de una cstonsion r eal y de un peso constnnte, y di cen que ninguna combiuacion se hace por adicion de moleculas, sino por sustituci on: que la mi,mn molecnla l ibre de un cuerpo s imple cstit constituida por la un 1on ó yusta-posicion de átomos iguales q ue ;;olo se sepa ran en las combinaciones. Esta teoría e¡ ue no haremos mas que indil'ar, porque de lo contrario n os aparta riamos de nuest r o propósito, ha hecho que se trate de determinar el peso relativo de un útomo y co!11o hay cuerpos que cntr •in en cornb1nac10n llovanrlo por Jo menos dos :i.tomos, de aquí el que el pe.~o átomico por mao; que >e haya referi~o tarnbicn ~¡ Hidrúgeno sea en unos cuerpos igual ~1 su cr¡uivalente en pe,;o, pero en ot1·os un mu!tiplo ó submulliplo de este, es decir un dolJle, 6 una mitad etc. Ba ... te lo dicho para que se cornpre11da la diferencia 4uo hay entro peso atomico y cquicalcnte en peso. Y antes de p:1sar ú ocuparnos brevemvnte de la nomcnclatw•a r¡aimica, ó sea del lengungo especial empicado por los quimicos par•\ que se c onozca con solo enunciar el nombre <le 1111 compuesto, los cuerpos simples ó olcmeutos que le forman y ,.,u-; proporciones, diremos que se ha con\'e111do tambieu en adoptar para la escritura, signos y formulas que permiten apreciar en corto espacio y al pr imer golpe de vista, In composicion de los cu erpos, su nccion mütua y la rclacion do los \ariados feuomenos á 1¡ue las combinacione:- dán lugar, para lo cual se r oprc;;entan los cuerpos simples con la inicial mavuscula de su nombre latino, y si hay dos ó mas que empiezan con la misma letra, se nñade una mi nuscula que suele sér la segunda ó tercera del mismo nombre. Ampliaremos dcspues estas ideas de notacion r~uimica, porque creem•J'i ya oport11no poner i cont1nuaci on la lista do los cuerpos simples ó clemcn toc;; hast:1 hoy conocidoc;, los cuales solos ó combinados de dift!rentcs maneras, forman todo'> los c¡uc Pxisten en la na turaleza. A 1 frente do cada uno \';i el signo e) inicial {:on que se le forrnul:l, su er¡uiC(llentc en pe:;o referido ni Hídrogcuo como unidad y s u estado ordinario y color 0uando se haya l ibre. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �21 BOLETIN MENSUAL TABLA DE LOS CUERPOS SIMPLES (1) Fóri_nula ó NOMBRES signo ~~~~~~~~~~~~~ l\:C E 0Yígcno Azufru (sulfur) Sele11io . . . Teluro Fluor Cl o ro Bro ino Yodo. Azoe ó Nitrógcr;o : . Fósfor·o (Phosforum) . Ar~(·nico. . . . . . Carbono. Boro. Silir-io. Ilidrógc;10.' O Í L s Se Te FI Cl Br lo Az-ó-N Ph ó- F As c Bo Si H T AL E K N ,t Li Tl-ó-Th Cs Rn C ,t St B'a Mg l\1 n Al Gl Zi ll To Ce La Di ~ 1 Er Tb Fe Ni Co Cr· Ztt . . D E o [1 ltl'IO . Z111c en pet'lo 1 Estado. ordi· nano 1- e0 L0 R -~~~ A Potasio (Kal inm). Sodio (Xatr·ium). Litiu. . . . Talio 6 Thali o. Cesio. Rubidio. Cal<"io .. Estroucio (st~o11.tiu~): Bnrio . Mngnesio : Ma11g:1ueso. Alurninio . . Gltl('inio. Zircuuio. V:u1;1dio Cadmio. Indio li l';llliO Tu11µ:sieno (Wolfrnm) Molibdeno Osmio . . . . Túnl•llo (Colombio) Titano Esta1i J (St~nnu~) : Antimonio (Stibium) Ni o bio . Pelnpio . Ilme11io . . . Cobre (C11prum) . Plomo (Plumbum). Equivalente 1 T 1\-:C E Torio. Ceri o. Lán1ano. Didimio. Ei·bio. Terbio Hierro (Fc1:ru.m). Ni'f11el . . . . Col>alto . Cro mo 1 Va ó Vu Cd In Ur Tg ó w Mo Os Ta Ti So Sb Nb Pe 11 Cu Pb S 8 ... ······· .... amarillo gas sólido id. id. 16 39·¡5 61'5 19 gris pardo blanco ............. amarillo ~as 1d. u ido s !ido 3,)';) u¿ 80 127 11 31 gas 1 1 6 11 H 1 ..... .......... ó-ama1·illento gris ó-oegro parduzco pardo s ólido id. sólido id. sólido gas 75 rojo oscuro gris .. ............. s a9 2:! 7 201 1:n 83 sólido id. id. id. 1 , 1.... . ..... . ;!O '1:3'75 (i8';) 12 27'5 11 7 :n·5 :~2 59'5 17'2:) 48 28 29'5 29'5 26'2;) 3;3 G8'5 5ü 60 9'> N 48 99'5 92 ::!5 fi9 120 31'5 1 sólido id. id. id. icl. id. id. id. id. i rl. id. id. azulado id. 1 blanq 11eci110 gris . ...... ....... ~ bh11t:o id. id. id. agrr~ado gris i<I. id. negl'O gris i<l. agris ndo ...... ..... ····· ...... ....... ... ....~ólido ······. . ...... .... .... id. id id. id. id. id. id. id. id. id. id id id. id. id. Llan<'O agri ... ado id. azt;lado blanco id. id. gris agrisado blan<'o agri;;ado ·· ·······...... ..... .. ........ ... ······ ..... gris . ncgr~1zco r OJO blnnco azulado ...... .. ······· .... .....······· ..... . .. .. ·· ········· .... .. .. .. .... ····· ·· ·· .. 103'5 id. id . rojo uzulado 1) Los CUP•pos •im11le• so dividen para. su estudio, en metllloidt1 y 11&etalt1. Los mcta.loides conducen mal el cl\lor y la lec1ricid1ul. no tioneo brillo metálico y combinándo~o con el oxigeno, forma.o compu~stos de diferente• p· -,(miados lacl<los ó neutros) que los constituidos por el oxigeno y los meta.les.-Estos últ1mo1 IO di•tinguen · ~más por tenér brillo mcllllico y conducir bien el calor y Ja electricidad. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTAMF.:-ITO [)F. AGRICULTURA N_º_~I_B_R__ E s_ _ _ _ ¡¡ F6~f;~~a 6 _____ Equiva.lento 1 en J>cso E~tado ordinario C O L·O R solido líquido solido id. id. id. id. id . id. amarillentOI blanco id. id. agrisado blnnco id. agrisado amarillo l\X E T A L E S Bismuto . . . . . . l\lu1·cnrio ( Hydrargyrum) Paladio. Rodio . Rnlenio . . . . Pinta (Argenlum) Platino . . . . Iridio . . . 01·0 (aurum) . Bi Pal~gPd Ro ó Rh Ru Ag Las combinaciones binnrias no ácidas, del uxíg-cno con los <lemas cuerpo-., se desig.ian co11 ei uombre general de o:rirlo, D.ñudiendo el n ombre del cuerpo co11 'lue 52 JOS Pl ó Pt Ir Au Cuatro palabras ahora sobre la nomenclatura química. Los cuerpos o;imples se combinan entre sí reunienduse dos, tres ó c uatro, formando Jo qu e se llaman combinaciones binarias, ternarias y cuaternarias. Los compue,.;tos mas estudiados y comunes son aquellos en qne entra al oxigeno. El oxigeno al combinarse con los otros cuerpos simples forma dos rln;:es de compuestos ÍJinarios; unos tienen sabor agrio y enrojecen la tintura azul d~ tornasol: e .. tos se llaman 1tcidos. 011·os no ti<•nrn estas propiedades y ::.e llaman óxidos. Si un cuerpo simple no forma con el oxígeno mus que un compuesto úcido, se le rlcsígna dando al :í d .cho cuerpo Ja te:·minacion t•n ico y anteponiendo la palabra ct"ido--Si puede formar con el oxígeno dos ácidos, se rese1·va la tcrmin:1cio11 en it·o pal'a el que tenga mas -Oxígeno y se adopta para el otro la de en oso . Ejemp1o-Se combina el azufre cou el oxigeno en Ja proporcion de 1 er1uivalente de azufre por 3 de oxígPno, ó de un equi,·alente de azufre por dos de oxigeno. Los dos compuestos son acidos; <'l primero se llama ac1do sulfu1·iro y el se'-'uncb acído -iu lfnroso. Algunos t' uerp11's puecleu formar hasta cincu combina<'10ncs adclas con el oxigeno y en e-.te cas.>, -.e antero11u11 al 110111Ór·~ del aci<lo los clisil:1bos hipn. que 't nier e del'ir inferior , ó hipcT' que :;ign1lica füpurior, -.egnn que el :wido que se quiera expr•!'ar -.ea 111as ó menos oxig-e11:1do que los terminados en ico ó en oso, Ejemplos- El cloro con el oxigeno forma. El acído hipo-cloro:;o (El menos oxigenado). El :1cido clo r oso (mas oxigenado que el an IC'riur.) El aciclo hipo-clorico (mas oxigenado que el anterior y memos que el s iguiente.) El acído clorico . El acído hiper-cloroso (el mas oxigenado). 106 JOO ii3'25 -o <>!)8'5 9~·5 98'2 está combinado; ª"i se dice oxido de plomo, oxido de robre etc. Si co n uu mismo cuerpo forma do"> ó tres combinaci ones no úei1las, se emplean loo; disílabos proto (uno ), sexqui (uno y med io), deuto ó bi (dos), trito (tres), ante" de la palabra oxido y con eJI,, se esp1·e,an ya los equivalentes de oxígeno que entrnn en e l rompuesto.-Ejemplos. l'ro toxido de mang;meso (q ue quiere dec·ir, uno de oxígenso con uno de mangn11eso). Sesquíoxido de manganeso (1 y 1/2 de oxi~eno). Bíuxicl0 de mangan eso (2 de oxígeno). Si hay al¡.:un oxido con menos oxigeno que el protoxído se le llama suboxiclo. Tambien se emplea 1:1 te1·mi11acion en o:;n y en ira como en lo-< acidos, p:\ra lndirar el oxido meno~ y mas oxigenado. Los úcidos se combinan con los óx idos y t'orrnn 11 lo que se llaman f:a/c.•, las qnc, seg1111 haya liabi~o hflslante óxid? pn1•a neu t1·al izar el áctdo, ó segun domine el i1cido ó el óxirlo, a:<i se llaman ncufr(1$, r'tcidns ó baisira«. En general se forma el nombre de las sale~, poniendo p1·ime1·0 el áddo que conslit1¡ye el genero y cambiando la t~r­ mi11acion ico en nlo y In de oso en cto. Asi "º dice ,;nJfato do potasa ó sulfito d•: potasa. Los disilalic>'<, hipo ó hiper, se 1•011-;1'r\·an en su lugar cuando acomp;1iiabt1n al acido. Lo~ rompueslos no oxigenados tienen su nombr e poniendo ¡H·imcro el del met:iloide ó sc.1 el mas eledro negativo (1) t<.'rn1in:'rn<lolo <'ll 11T'o-l{¡'-Snlíuro de coure, clor11rJ de plata, cte. . . El Hidrógeno forma comb111ac1ones úeida>< con otros metaloides, y ;J estas se las llama hidrúcidos, enuncii'mclose de este modo: si es con el cloro, ácido clorhidrico, si con el aiufre, sulfihiclrico y así los demá~. (1) Cu11ndo un <'Ompul'sto lo descomponemos por In nccion ele In clcctricidnd, cmplc11n· do el aparato que se llnmn "Pila eléctrica", uno de los componentes "º dirige al estrem('I denominado "polo positivo" y el otro n~ "polo negntivo". El primero es electro ncga.t1_vo con relncton al segundo que es electro pos1t1vo. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �26 BOLETIN MENSUAL ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ El agua "e combina á veces con los óxidv», desempeñando el papel 6 rol de ácido y ú estos compuestos se les llama hidr11to.,. La-; combinaciones de los metales entre <..i, «e las distingue con el nombre de aleaciones; aleacion de cob re y plata, CIC. Si es el mercurio uno de los metalec;, c;e dice amalgama, y basta poner despues de esté nombre el del metal con que es1:·1 unido; amalg11ma de plata, de or o, etc. Ciertos ruerpos siguen denominándose como antiguamente, ó se les d:\ un nombre especial. Asi los protóxidos de potasio, sodio, litio, calcio etc., se llaman pota-;a, so-.a, litina, cal etc. La combinacicn del Nitrógeno ó Azoe con el Hid1·6geno, recibe el nombre de amoniaco y las sales en que e:;ta entra como óxido se llaman sales amoniacal!'!' El compuesto de Carbono y Nitrogeno 6 Azoe, se denomina ciano9eno. Las fórmulas ó notaciones simbólicas, son taciles de entender, teniendo en cuenta <¡ue :í. la derecha y encima de la inicial de un cuerpo, so pune un número pec¡uerio [exponente] c¡1:e indica los equivalentes sllyos que enlr•m en la combinacion: si no hay exponente, es que solo hay un equivalente. Si de un cuerpo rualquiera, hay mas que u11a parte, ó lo que es lo mismo, -;i entr.t cu la combinac1on por mas ntlileculas c¡ue 11n:i, se significa antepon iendo ú '-u símoolo un número (coeficiente) que expresa el número de molóculns. Sab11·nrlo los e<¡uivalent~s en peso de los cuerpos, puede determinarse tambicn con facilidad el peso de cada u no de los compo11enles de un compuesto. P.H·a mejor comprension de todo lo dicho vamos :'t ¡ic>11c1· dos <Í tres fórmula~ <ptlmicas de cuerpos generalmente conocido,... HO-Es la fórmula del agua pura; por clln \'1:111us r¡ne es un compuesto de Hidróge110 lllJ v oxíg<'no lÜ) teniendo solo un erpti\';llent;! de cada uno; sumando los dos e1¡uivale11tes, ec¡uivalentc del H idrógeno 1 )) » Oxígeno .. 8 Total ....•.... 9 se determinará que nueve gramos, onzas ó liln•as d1· agua, encierran 8 gramos, om:as ó libras rle oxígeno por 1 rei;pe1·tivanll'ntc de hi <lrógcno. CrtO Calcio y oxigeno; luego es un óxid., de car.-io, lo que en lenguaje vulgar "e llama cal vi\'a, y consultando los er¡nivull'nte-., se saoe <¡ue :.?8 partes en peso dt• este compuesto, tienen 20 <le calcio y el 1·esto de oxigeuo NaCl--Un er¡11irnlc11te de sodio por otro cloro; es el clor uro de sodio o sal comun, que en 58 partes y ó déci- º" mos de un peso cualquiera tien e 2.'l de sodio y el resto de cloro. SO', HO--Ácido sulfúrico comun, pues tione un eq uivalente de agua. Veam os el peso de este compuesto: Un e<¡uivalentP. de azufre 14 Tres de oxigeno...... . . . . 24 Equivalente del agua...... 9 49 Si 49 suponemog qne son gramo~,onzas, etc., los sumandos 16,2-1 y 9 tambien serán gramos, onzas, etc . Pasemos á otrn coc;a. Sahemos el objeto de la Químirr., pero debemos ndvertir gue parn su estudio se divide todavia en inorgáriica y orgánica. La primera, Se Ocupa COITIO Sll nombre Jo in<Jica de, las combinaciones del reino mineral y de las que e l químico puede producir haciendo actuar unos sobre otros los diferentes cuerpos simples aislados 6 combinados entre si-Ln orgánica e'ltndia los numerosos compuestos que se hallan en los órganos ele los vejetales y animales, y los artifiri:\les que se pueden obtener haciendo rl'accionar las mater ias orgánicas entre si misma<; ó con las minerales;-es decir loo; compuestos que pr oducen los seres organizados 6 '}lle se derivan de ellos. E s muy corto el número de element0!5 6 cuerpos !;imples que forman las sustnncins orgünicns; son el C arbono, Oxígeno, H i<lrógP no y Azoe ó Nitrogeno, y en nlgnna'> el A zufre y el Fósforo.-Pero el eleme nto caracterís tico, el <¡ue n11nra falla es el Caroono; por eso se ha llamado á la <¡ulmicn or gánica. quimiea del rarbo110. Los compuestos á qua dicho-; elementos pueden da r lugar, so de11omi11n11, p1·incipios or9ánicos inme liato~, si se hallan directamente fo r .nados en lo-< "t'l'cs o rganizados y principio.< rlerit-odv.~. los •1110 se ootienen do los imo1liatos mcrl'ed ú la accion del calo r y los reactivo-; No hay qne confun1lir Jos pri1wipills ó sustan..:ias orgúnica-; r·on las or~:wila­ das.-Las o rgii11icas, r:.on susceptihles de cristalizar, se funden ó YOlatilirnn ú una temperatu r a fija y pn"•entan e11 lin propiedades f1sicas tan determina ,a.,, <¡ne se parecen por ella'\ ú lns com puestos minerales, tale-.: "ºn el alc-oh0l , azúcar etc. Las sustancias or~a11 izadas, no crista· lizan, ni se volatilizan, ni so fu nd• n; en una palahra, no \>resentan ca1•actcres fijos que permitan a qnir11i<'O asegu1·ar,;e de su pureza y considera r la" corno especies;-ejem plos, ol almid ,r n, Ja féo.:ula, la albumina, la >rn11gre etc. Entre los comp11e~ws orgú nicos, hay algunos tan defi n idos y de propietln<les tales, <¡uc se portan como loe; <·ucrpo!' simples en Ja <¡uimica inorg.'wica; es decir, que forman ácido..: y oxidos con el oxigeno, y verdader as s:iles entre si, á la vez <¡ue se combinan con elementos y compuestos minerales. E stos compucs Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTAME:-/TO DI: AGRICULTURA tos reciben el nombre de radicales orgá- nicos. Todos lo<; principio s org;'inicos ó organizados, se distinguen de los inorgimicos p or los ca racteres siguientes; calcinándolos en vasijas cerradas se descompon e n r1rod11cicnd o muchos ga ses, alguuos de e lo,; inliamables y s u stancias aceitosas y cmpir eumaticas, ó la vez que dejan un r esiduo carbon oso;-calcinimdolos en contarlo del nir e el tiempo suficiente, desapa1·er.en del todo.-Si se los cal cina con clol'ato de potasa ó con óxido de cobre, se convier ten en agua y ácido carbónico, de<;prcndiendo algunos azoe ó nitrogeno. Poi·'su composicion, se diYiden en dos gl'llpos; unos tienen Azoe ó Nitrogeno y se llaman por lo mismo, Azoados ó N it1·ogenarlos.-Calentanclo estos en un tulw l'c1·1·ado desprenden gases r¡ne devu e!Yen el color azul al papel de tor nas ol 1¡11e liaya sido enro.l'•cido por un á cido.-Los no a1.ondo-., dan en igualdad de circunstan cias gases q11e e nrojecen dicho papel azul do tornasol , pues contil) eu :'>eido acetiro. No!i hemos cstendido mas de lo que creímos en estas nociones generales, pero de hemos confesar con franqueza, que ~rnn asi no habremos dicho todo lo que quisierumos y fuera neresnrio. Es tan vasto el cam¡.o de las mi smas generalidade~, que ha "ido preciso dejar grandes vacíos. Pero puede ser lo bastante para que leido de'ípaciu por las per:>11nas de criterio, estén en disposicion do comprender mejor los asunto'> que neces:\ria men te tienen que tr;\ltll'se bajo el punto de vista qnlmico, por mns qne so haga e n lenguage sencillo y vulga1·. M. V. de lct M. Rosario de Santa-Fé Noticias agríco l as y comi!1·cla• les. -El laborioso Secretario de In Comision ele Agri cultura del Rosnr·io de Snn1aFé, Dr. D.Gualber to Escalera y Zuvi1·ia. r...:mito semanalmente ú esta r ...:particion el resúmen de los trnbnjos p racticarlos en aquella Secretaria. Es siempre un dorum enlo de impol'tancia lleno dP dat.os útiles y noticias de in terés, que el Departamento estima en mucho. Del co1Tc-;pondiente il los dia... 1° al 12 del mes actual t1·aslnd:imus ú cuntinuaciun algunos de sus materiales, que co111}Jl't1eba11 nuestro ase1·to : LA:-¡ \S Y <.. UEROs- E n tudo el més de Novicmbre pasado se han exporlndu prw nuestro pue1·Lo las siguiente:; ca11tidades de lnna!i y cueros. 8fjG fardos lana. 49,2-H c ue1·os vacuno<; secos. J ,0~>0 " « !:ala<los. 7,727 " • secos<le2ú7kil. 440 " potro i<l. 27 PRf.CIO DEL TRIGO-To dos los molinos de nuestras colonias parece n dispuestos á ab rir el precio del trigo nu evo con seis pesos por fanega de 15 arrobas. VALORES IMPORTADOS Y EXPORTADOS.Hé a<¡ui el val 0r oficial de las introducciones y exportaciones verificadas por nuest ra Aduana durante el mes de Noviembre último. V alor de la importacion sujeta ú derechos. . . . . • . . . . . . . . . . . . ~ 424,300 I<l. de la exportacion id. id .• a 182,65 l Ri::NTAS os LA ADUANA-Hó aquí el resúmen de lo recaudado por derechos de irnpol'lacion y expol'lacio11 por la Ac1:1a11a de esta ciudad, en el mes do Diciemb re pasado. l mporlacion Exportac ion ~ " i 128,911 62 14,285 85 ----143,197 47 P.\TENT~s DE NA\'EGAc10;:.;-En el año úllimo se han expedido por In Capitania del Puerto del Rosnrio, 317 patentes de navegarion para buiues de ca.bota.je. E'<TRAORDINA1uo-Sucede algo do extraordinario s i n duda en el orden climatolrigiro del Departaml)uto y tal vez en toda la pro~ incia. J ami'.1s se ha visto nada semejan le: la temperatura desciende. ª.medida qt~e la e-.tacion avanza. En i\ovwmbre tuvimos hasta 36 grados centígrados; esta temperatura bajó en Diciem1ire, y el 1º de Enero llego á las tres de la mañana, y en cie1·tos establecimientos de los su!rnrbios á 7 grados R6aumu1·. Ade11üs ele esto, lo extraordinario en el 1·cferido dia primero es c¡ue ha e.tirio una h•.•lad;1 de poca ronsiclcracio11 c>11 el bajo inte1•medio e;1tre esta ciudad y la Colu11in de Roldan. As1 lo aseguran conlc!ite:s los habitantes de la comarca. E-.los hechos !-:O prc>;tnn á invt:sligacione" de la ciencia, e¡ ne poi· otra parte rccl;11na el interós de la industria. EsT\lllSTICA CO'll·:rt(J.\t.-Ván en segu idn oJ•YrHJOS elatos estadísticos de interé, 0 solire el h .. 11efkio del g;rnado on los -<ala1leros de la ,·ccinn provincia de EntreH.ios, de los cunlcs 1·1•sulta r¡ue e:sra in dustria ha ido en deC'ad1 11cia, aunque no muy sen-;ib!e, en los últimos seis aiios c¡ue comprenden. Bueno seria q ue a1gun pro,·cch0 sacaran de esos elatos los leg1slndor'~" de Santa-Fe. A la est<Hlio;1icn dPI consumo, agrega1·emos la de oxpor tacio n de la Provincia de Col'l'icnles durante el aiio de 1876.Hólns ar¡ni. Lo-; !-aladcros de Enti·c-Rios han benefkíaclo cabeza,; de g.1nado vacnno en: 1873 188.t 1875 187G 1877 1878 3300:>0 30UOOO 266000 310000 ~4.0000 2GOJOO Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �~8 BOLETl:-1 ME:'iSUAL Expol'lacion de lwcie11da.~ de la procincia de Corrientes en 18i6, segun datos oflcialc$ de la Receptoria de la capital. Destino Vacunos Caballos Yeguas Mulas Estado Oriental 12,064 208 32 Bra!;if 8, 152 338 294 Paraguay 30,295 2028 792 Entrc-RCos 37,575 486 3627 Santa-Fé 2,709 129 18 Chaco 1,507 350 104 Total 123,202 3139 4867 121 303 2·1\l 40 5 59 787 RESÚ~IEN Paraclestran'ro81,411 2174 1118 Rep. Argentina 41,il)l 005 37-l9 683 10-t 123,202 3439 4fl67 7i8 Vacas lecheras en la provincia de Santa-Fé El seiior S. A. Lafonc Quevedo de~de Piliciao (Cntamnrca) preguntó :í este Departamento con fecha 11 de Diciembre último ~¡ había en el Rosario buenas vacas lecheras y sus precios aproximados. La oficina se di1·igió inmediatamente al Secretario de Agricultura en a•¡uella localid,\d, doctor E">calcra y Zuviria, y mte sciior en atenta nota do !' del corriente evacuó el informe pedido, el cual se remitió yú al iutere~ado señor Lafonc. Hal'cmos púulicos los datos que contiene di.·ho mforme por considerarlos de utilirlacl. Dice así el do<'tor Escale1·a: c•Lns vacas lcclwra" <¡ue exi~ten en uc!;ta <'iudad y Departamento {Rosario «de Santa-l•'e) ~on casi en 'lit totalidad .de la raza criolla, y los muy pocos 11cjemplares de tar1p1inas que existen, no udebcn tonrnrse en consideracion por su oinsignificante número . .. s¡ bien es cierto que Ja;; tarquinas dan mayor cantid:vi de leche que la<> •Criollas, es la 'en taja solo es ap1·eciada .. por las pcr:;onas inteligente" q11e lo "ºn •CD corto número, prefiriendo, 111. g-enc«ralidnd, b '"ª''ª del país cuya leche es cblanca y no un tanto amarilla como la .de las tarquinas, color del q11c generalmente se retrm·n por la poca costumbre "Y un temor sin rawn ni funclamento. ·El precio do la<; criollas, con cría, varia desde 18 a 25 pe-os y el de las tarquinas desde 28 b. 88 i<l. ~Las criollas o:-;.ist<'n en abundancia •Y e'l fúcil co11sPg11irlac;: las tar<¡uinas, •Como decía antes, son en ª"tremo esftCasas, y ú pe,..a1· ele l'sta ci1•cunstancia •que po<lria e11ra1·ccerla<.;, Vt\len menos "de lo q11e valt:n en otros puntos, donde •saben apreciarlas y :rn uso se ha hecho mas general.» '"ª''ª" A ves de corral ENFERMED \DES DE LAS GALLINAS, PAVOS Y PATOS E:'ol ROSARIO DE SANTA· Fi'.: El Dr. St•. Escalera y Znviria, secretario de la comision de A~ricultura del Ro~ario de Santa-Fé, manifiesta en su Diario del 13 al 19 del corriente mes, lo siguiente: • Personas r¡ue se cledican á. la crianza » de yallinas nos informan que esti~ desarrollandosc en esta clase de aves una • rara enfermedad que consiste en r¡ue » empie.rn11 i• entristecerse y concluyen n por morirse en breve ticmpo-E1"4techo ~ se ha repetido en varia., ca"a"i-TamM bien ha entrado otra peste pa1·e<'id11 en " los pacas y patos; lo'l primeros se lle" nan dú granos y ú los ocho di1\s muen ren. » Esto es lo que dice el Sr. Ec;caler.i y como se vó, no son mas que inrlicaciones vagas que no permiten determinar la enfcrmerlad. Pt.diera "cr pPpita lo de las gallinas y acaso oir.11ela lo de los pavo<;, y en la dud:\ creemos conveniente dedicar uuas cuantas lineas á cnumer·ar ligerameute la" principales enfermcd.1des que padccl!n dicha<> aves doméstica~. Utilicen los que se dediquen á su cria, algunas de las indicaciones que haremos. En las aves toda'> y principalmente en las gallinas, la mayoria de las enfermedades proceden del alimento que se lea dá d'} la mala calidad ó falta del agna. y ~n general del poco aseo y cuidado que se tiene. Por lo tanto nunca serán escesfvos los cuidados higiénicos; mas rnlc evitar las enfermedades que curarlas. Alimentos sanos y elcjidos en lo po<;ible; ag·ia buena, .abundante y limpia, para lo cual c_onv1c!le _renovarla d .1s y tres vece~ al dia pr111c1palrncnte en verano; e~merada limpieza en los g:\l.li11eros ó locales donde duermen y ar11dan, _ barricndolo á menudo, lavawlo y IJlanq.ucando las maderas y _parl!des y h:.tsta fumigur cuando sC:l preciso. T:\le_s c~urla­ dos y otros que no es ~eccsnr10 10~1cnr, son el mejor p1•eservatt\'O. El o~nrlo_ ó ne!?li..,.encia de ellos, de!;arroll<l ep1rlem1us cuv•• ºcausa no se investio-a dc--pues. Se conoce CJUe una gafüna e-;t.i. enferma en el pálido color do su e.resta. aspecto mustio y tristeza de OJOS, lento andar y como asperezn. e~ la pluma. Las e11fermcdarles prrnc1pale" son: .'1udci-La muda, mas que en_fermedad es un achaque periódico que. sutre_n todas la., a\•cs.-Durante ella estan tr1-;te~ y macilenta'>, el plumaje se les pone erizado y se !'acuden ó se arrancan la'> plumas con el pico; comen poco y alguna<> mueren, especialmente las quo no_ mudan hasta dcspues de entrado el otouo. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTAMEMTO DE AGRICULTURA En este estado procuresc dadas uucn alimento (trigo, maiz, cañarnoneq ), no se las deje salir muy de ma1iana y en gene1•al tengaselas bien abrigadas. l'iojos y pulgas-Es plaga debida al poco asco y desaparece con la limpieza. Pueden darse á los animales uaiios con agua en que se hayan cocido plantas aromá ti cas ó e:<timulantes, y tambien solo co11 una disolucion de ,¡alio n .-Pero cuidese de hwar y escnldar los palos don de du e rm e n y limpiar bie n y amenudo el local rlu11dc se rccojen. Pepita-Siempre ti e ne' por ol'Íjen 1,1 falta de alimento y mas que nacla la s uciedad del agua. s~)ll mas p1·opensas ¡\ padecerl<u las gallinas nucvns. Se ponen tri ste,.;, bu:scau el 1·etiro , cantan ronras, dejan de comer y beber, abren amcnntlo el pico como si les faltase r espíra1· ian y mueven la cabl'za corno para estornudar. La lengua toma un colo1· am:ll'ille11to y en la punta se forma un a Jrnlícula dura y de nn blanco mate jas pea o.-Sc curan quitando ó despegando cuidadosamente con un alHler 6 navajita dicha pelicula, q ne es lo e¡ uc se llama. pepita- Despues se lava la llaga con vina¡p·e y se 1.1nla con manteca fresca deslc1da. Se tiene encerrado al animal uno s c uantos dias dandole á comer con preferencia afreclto mojado. Diarrea- La producen la escesiva cantidad de alimentos hi'1medos. A las gallinas atacadas, désela;; de comer gra.no.s secos, arvejas cocidas ó pan mojado en vino. Estreñimiento-Originado por el demasiado alimento seco y aL"dientc.-Con es ta enfermedad la gallina se detiene frecuentem ente como para obl'al", pero sin re,..ultado. Obligucsela ú tomnr una ó dos cuch"lradas ele aceito de olivas y si esto no basta ó el animal lo repugna, cfések una pequeña dó~is de manit desla ido en agna de harina y con nn poco de lechuga pica da. Gota-Se produce con la ltnmcdad; y se conoce e n la dureza e hin cha.zun de las patas, que ú veces impide á. la gallina sostenerse en l os palos del ga llin e ro.-Se cura con fiOlo trasladarla á un paraje seco y abrigado. Granos en la rabadilla-En ferm edad causada por la infcccion ó trneiedad del galline1 o,-La gallina se pone triste, an da muy def'pacio, no esca1·ba e.orno de costumbre, la pluma f'e pone erizada y el sueiio es penoso. Se la fo1·ma un tumor en la parte supcrio1· de la rabadilla que es necesario snjario con un cuchillo bien afilado, apretando bien con los dedos para que salga todo el pus.-La herida se lava con vinagre, agua 6 heces de vino. -En la convnlecenc1a tengase un régimen atemperante, dandola a comer lechuga y afrecho cocido. Pústula- Es afeccion contagiosa ; so presenta con mas frecuencia en las aves pequeñas en cHyo cuerpo se observan es.parcidas las pústulas -Sepúrese la galh- 29 na atacada, desela á comer lechuga y de hebcr agua con ceni·ms de madera; es bueno fr"tar las pú:stulas con manteca fresca ó nata. Rupia ó moizaillo-Tambicn es dolencia contagiosa; se manifiesta con una evacuacion de h11morcs por las n:1rices. Los ojos de la gallina se amortiguan, se la vó temblar, qu~jarse y ;\. vect'" morir en seguida. Scpa1·en,.;e las enfermas y tcnga¡:;el<1s en lugar muy abrigado dándolas buen alimento. Tos -Enf'crmedad de las peores.-Las gallinas atacadas dejan oir un ron•¡uido sordo, uua espccJC de hipo y hasta se ven amenazadas ue un ahogo, poi· la acumulacion en las vins rcspir,1torias de innum e rabl es gusanillos encarna<lo---·Lo:s cocimientos ama1·gos son los 'lllC produce11 mejor efecto para cspulsar dicho s gusanos. Las Ua,qas !J heridas, son accidentes mas li1en que enfermedades.-La,·eselas con aguardiente laudnnizado y manteca fres ca, alternando.-Si son en los ojos, con leche y agua. En los fracturas, no lS necesario ligar la pata herida; basta el descanso. Para ello encicrresc al animal en una pieza que no tc n.:ra donde encaramar,.;e y desola buena comida. • Los pa1Jos paderen las e nfermedades de las gallinas y algunas otras c1ue le~ son propias. Entre estas, la mas fatal es la oiruela. Esta afccc10n contagiosa, la suponemos bastante conocida para decir nada acerca de ella. Lo8 pato~ tienen tambien enfermedades análogas que pueden curarse lo mismo. Entre las propias s11yas, merece citarse la opoplcjirt i'l la que son muy propensos. Cuando estún atacndos de ella es IH'eciso sangrados en seguida abriendo con una agltJa g r.rnde ó un rortapluma<> la vena qn e tienen muy m nrcada debajo de Ja memu1·nna que f;C para las uñas: de Jo contra1·iu m11e1·en Ln seguida. Tambicn In cicut¡¡ y alguna otra planta vcnunosa, !'on para ellos tóxico~ muy acti ,·o~; en r:nnnto han com ido un poco caen con las alas C:<lcndidas y perecen al momento si no so acude oportunamente ü. darlus lec he fresen con ruibarbo. Si á los polluelos se les dá á comer ortigas ticrnaf', tcngase cuidado de elcjirlas y limpiatfas bien pues si tienen tizon ó pu.lgoncs son un fuerte veneno para el animal. Los accide n tes causados por esto, desaparecen dando en tiempo agua tibia con cuatro ó cinco granos de cal disuelta en ella. La Agricultura en Santiago del Estero Publicamos con ~usto la carta que hemos recibido del mteligentc agricultor Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �30 BOLETIN MENSUAL considerab les progresos en estos dos úlSr. Cañaveras, uno de nuestros corresponsales en Santiago del Estero. timos años, anunciando la. misma progresio11 para los sig11ienlcs, pues se ha La recomendilmos á la consideracion duplicado el número de cuadra<; de este de nuestros lectores, por las interesantes noli1•ias que d;t acerca del movimiento plan io y !>e han hecho ensayos fructuosos sobre el cultivo del arroz y del taagricula en aquella localidad, especialmente de la indust1·ia azucarera y de l11s ' baco. El entusiasmo por la agricultura toma P.rogresos en los canal .. s de irr1gacion. l'ambien se ocupa de las 1101.ahles prode dia. en día mayor inct'emento debi do pied~des del Quebracho Blanco. á la iniciativa que hemos lomado los esHé aqni la carta integra: trangeros, que hemos venido i1 trabajar Sáio1· Don Julio Victorica.-Bnenos honestamente, y no á vivi r sobre el país, Aires.-Santia_o del Estero, Diciembre y prueba de ello es que de"pues de dar 15 de 1878.-Mu.v se1ior mio y distinguiYalor ú la propiedad rústica comprando do amigo :-Abr umado hace tiempo con terrenos y arrai¡.rnndose en esta nueva el peso de las oc~ipacion.es que .me ro- pát r ia, se han abierto en estos últimos cuatro aiios ¡,,,_ siguientes canales de irdean, no me ha sido pos1b e dedicar al rigacion, que representan dobh~ longitud g,1nos momentos u proporcionarle materinles para el Boletin, por el cual tanto que todos los constr uidos desde el dcsme inl«:!reso, pues conozco el gran l.iien Cl'hrimiento de América ó fnndacion de que reporta ú la agricultura del país; y Santiago . aunque hoy tampoco tengo tie111po l.rnsAcequias de D. Guillermo Reíd, ele D. tante para mandarle un urticulo estenso, Tcoduffo Segura ; de D. Alhl'rieo '.\Iouconsidero que hnllara de iuterés la publi- nier; de D. Roman 1\1. Caiiarnras; de cacion de las !'iguicnte:s noticias sobre la D. Zacaria~ H e1·rera; de D. l\1úximo plantacion de la caiia dulce, cuya indusRuiz; de D. Tele-.,foro Ame:sto; de varios propietarios de Figuerua; de otros dos tria estamos desarrollando en g1·";1n escala y se1·: t dentro de poco Ja principal ri- particulares en la costa del Rio Salado, queza de esta Provincia. y la de D. Javier Feijóo y D. Gri.·gorio De las tres ó cuntro cuadras que exis- Santillan que estún con!ilruyendola actían de esta graminea hace dos aiio:s, se tualmente en esta capital. Además se !tan trnbajado en J><•r tc los plantai·on en 1877 veintitantas, y en el actual pasan ya de 100, ¡iuclicndo asegu- graneles canales de Guaifiel y del Bo•¡uerarse que en 1879 so triplÍl'ar;i est.a cifra, ron con los c¡ue se proponen r·t>~ai· Deestableciendo varios i11génios con las partamentos enteros, v la Provincia entr a máquinas mas perfeccionadas qua ~eco­ re,..ueltarnente en ,·ia~ de progreso, desnocen en los paises azucareros. El sefíor pertando de su letargo. Saint- Germés, que empezó un aiio autos P or º"º digc antes, que consideraba que todos, tiene plantadas ya ;;() cuadras dignas de la publicidad las nott1·1as c¡ue y espera una maquinaria completa en el consigno brevemente; y no quiero termes de Enero para hacel" la zafra en minar esta correspondencia s111 particil\Iayo. Des pue~ seguimos por ó1•den de parle otra que importa mucho á la memayor tí. menor, Don Zacarias Herrera cánica y que le recomiendo la haga ciry un senidor de vd. que cada uno tene- cular á otras publicaciones para c¡ue llegue mos á diez cuadras; Don Javic1· Feijóo al dominio del público. 8, D. Alberico Monnier 6, D. l\Iaximo El quebracho blanco tiene la propiedad Ruiz otras 6, D, Guillermo Reid 4, D. de no desga~tarsc por el roce ó frotamiento del hierro, segun las obserntcioV:icto~ Righetti 3, y .otros muchos prop1etar10s tienen porc10nes menores para nes hechas por el entendido industrial sembrar en mayor escala el año pró- D. Napoleon Za balia; y puede reemplazar ventajosamente a l ar.1.:r o, al bronce ximo. Mayor hubiese sido la plantacion en y otros metules en los Luges de carro, el presente; pero las heladas que sobre- en los cojinetes, cor reder as, mortajas y vinieron en Junio, (casi nunca esperi- cuantas piezas se usan para sufrir un mentadas con tal intensidad en este país, rozamiento circular en la mccúnica. El pues bajó el termómetro ú 4• bajo cero), Sr. Zavalia me hizo ver los coginctes del nos destruyeron gran parle de la semilla, árbo l de trasmi:sion de !a locomovil de causandonos tambien sensibles pérdidas su fábrica de curtido, los cuale.., vienen en los plantíos viejos, particularmente en sirviendole ya un año, y no han sufrido las especies de caiia listada y blanca, nada; mientras que los de 1.ironce que que no resisten temperaturas de 2° bajo antes tenia, se desgastaban en poco tiemcero. po, afiojandose con frecuencia. Este contratiempo alcanzó tambien á la La oficina de Agricultura de aqul se Yeoina provincia de Tucuman, y como el halla vacante desde hace seis meses por adagio popular dice, mal de muchos, con- fallecimiento de D. Cesareo Gat•cia, ves suelo de to11to.~, no nos ha desanimado muy sensible que por esta cansa tlO '1tapara seguir r.on nuestra empt'e!<a, <'re- yarnos re<'iliiclo en el pr1"H'n1e uiio nin,·e1Hlo que son mrnres eomune,s á tollas gun r1.:cucr1lu de ,-;emillas del Dcpnr ,mienTas illllnstrras agrfrola..;, y que tras un to pnr<L distribuirlas cntr·c lu,.: vPrdailcros año malo n•tuldn otros mejores. agricultores y Yc1·ilicar ensay.is. Si aun Tambicn la vitirultu1·a ha alcanzado es tiumpo m11cl10 11.: ag1·adcccró que me 0 0 Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �31 Ahora faltni~ en Mendoza algunas semillas de arbustos de hoja persi!;;tcnte, como igualmente, de cuprestt.~, sobre todo el glauca-péndula, el Turtiguita, el Macrocarpa y Lnmbertiana, los cuales son ma<1 convenientes, dado el clima de esta Provincia. Si voy :i, Buenos Aires en l\lar1:0, como me lo nsegura el SI'. Gobt·r11:uior, alU trataré de procurar las semillas que leng:rn mas importancia. En un núm ero del «Con~titucional,11 he visto una. nota de ese Departamento de Agricultura, comunicando haber cesado la Comision de lnmigraciun de e;;ta y varias Oll'as p1·uvincias; si fallan recursos para •'Osas tan i lll porta.11 te'l, b~en puedo decir <1ue no hay anima.don 111 buena voluntad por el adelanto y progreso del país. Tambieu he leido el núm. 5 riel - Boletín• del Depariamento, por el ct1:1I he vis to con placer, q uc nuestra Ex.posic1011 Argentina de Horticultura, ha estnrlo bastante concurridn. He visto igualmente lo relativo al método Kollic y Kccht, referente :'t la vid en espaldera; el cual ha. sido , ¡,amente aplaudido, pri11cipnlmen1e, por el scilor Gobernador, r¡uicn desea hacer 11na esp:1lrlera, ig ual en un todo a la que acabo de meneion:t1•. Como es muy prohal>le r¡nc en i\larzo vaya :i Buenos Aires, le llevaré unas semillas de un Cnc us, qne sin duda, no se le conoce to1iavía en g11ropa, el cual lo descubrl el día 6 de Enero de este aiio, en la Cordillera. :\tres legua~ de un punto denominado •Papa"'allo.» Desde las seis de la mañana, andaba en J:>usca de alguna planta. nueva. y he venido ,\. encontral' ar¡ u ella rccien á las '!uatro de la tarde; tenia 75 flores pero e:staban ya. mústias por la mucha. fuerza del sol. Li: llevaré i~ualmente una cnntidad de scm11la dcnomrnada. «Poinciana Gillieitsii, la cual pertenece :i la familia de las Ce- DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA tcn~a presente, pudiendo confiar en que seran bien aprovechadas Renovar.\ mi snscricion al Boletin en estn administracion de correos, y le estimaré que me remita en r.astellano la obra del Sr. Napp. Creo que "i dirije vd. nümeros de muestra á las personas que figuran Pn la lista qnc le envié con el mismo objeto, se cunscguirun bastantes !iuscritorl'S estimuladus por la facilidad de 'inscribi rse. Prometicndolo ser mas frecuente en mis corr..:sponrlencias, me repito de vd. atento amigo y S. S. q. s. m. b. Roman A. Cañaoeras. Carta de Mendoza Publir.amos la siguiente carta del encnrS!!do de los paseos públir.os en aquella ciudad. l\fondoz:J, Enero 11 de 1870-Seifor D. Julio Victorica-~Iuy estimado Seilor :Ante todo debo pedir U. V d. disculpa por no haberle escrito ante><. He demorado, para podc1· clarle alguno"> datos sobre esta ProYincia. No he cnconti·ado sinó pe1·sonas buenas v carii'íosas; las familias mas distinguirlas me ofrecen continuamente su pro· tec1•ion. Tanta bondad no creia encontrar al -.alir de Buenos Aires. La plaza estaba en un estado deplorable, ó mejor di cho, completamcnle abandonada. Ahora ya es otra cosa y pienso, !'Í todavía me quedo dos ó tres ailos, convertirla en un verdadero pa..,eo campestre. , La plaza tiene cuatro cuadras y en su centro una fuente que ocupa media cuadra. El agua de esta es sumamente cristalina. Las semillas lraidas por mí y donadas por ese Departamento, espero sin duda que dar.in un re;;ultado satisfactorio. Lo!> Pinrts Cl(nariensis -;on precioso!l los Hibiscus, tienen ya ochenta centlmc: tros. - Ln semilla de Glcditchia Triacontlws ha salido sin que se pierda un solo grano; en una palabra, estoy arlmirado de los almicigos hecholl, el 28 de Setiembre de 1878. Ultimamente he ,;cmbrado, Pino marltin10 y algunas castañas, pe1·0 estas últimas estaban á mi juicio en mal estado; !an seca~, que _parecen piedra, por lo que ignoro st gcrmrnarán. (I) El Sr. Ministro, recibe con mucho interés y distribuye sin deme>ra, las semillas que el Departamento le envia, haciendo empeño porque ninguna se pierda, ya que á V d. le cuesta tanto trabajo el adquirirlas. (1) El hecho de qur. no hnynn gcrrninntlo nun l:is scmillno •lo Cttotaño últimamente l'l'J•nrtit!.1,; por c·I V••purtnmcnto de Agricultnrn. no l1aot.\ parn c:·eer q11e oc:in do muln ca~idn l. Dl'.'scn· tc1·rarnlo 111u1 ú dos lle l:ts s~mbrmlu s se vu si C>túo ó no en buen Cotado. salpincas. Sin otro motivo sal uda á Vd. con el mayor re,,:pcto. Francisco B. A1'bet. Varias noticias LA SEc.\-La Provincia de Catamarca pasa por una de las secas mas espantosas; el agua segun últimas noticias no 3:lcanzaba ya sino para los usos domésttco.s .!J!aS tndisl'ensablcs; los estragos y perJu1c1os que esto causa son de muchísima consideracion. Tambien en la Provincia de Buenos Aires y Santa-Fé, se va haci endo sentir la falt;t de agnn. La <:cea se estti hacienclo general )ll'im;ipnlmrmt.e ni S. O. de la c:1!11paiia, ,. Jo.;; gana1i1•ro." ~e C!l•'n<'ntran JU~tt1111L•ntc alnrmndos. D' ,¡ .. ,car es qne el c-.;tado atmo-sfe1·ico sufra un cambio favot•ahle. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �32 BOLETl:-1 MENSUAL LA LANGOSTA-En Paran:\ (Entre Rios) continuaba con vigor la destruccion de e"te insecto; cinc11enta peones pagados por la M unicipaliclnd se ocupan diariamente en di<•ha taNa; matando la langosta á golpes, q11ernandolas en grandes ho~uer:v; y entcrrúndola 0n zanjas. En Catamarca se preocupa el Poder Ejecutivo pal'a tomar medirlas 1¡ue favorezcan la e"itincion de tan dañina plaga <¡ne est.'i cansanrlo inmensos perjuicios fl l<'s agrknltores de Valle Viejo. De Pílciao nos dicen que allí hizo su postura, pero que si bien la de lugares y condicione'< favorables ha cundido algo go, la mayori11 qne fné depositada cn el campo ha m11L•rto :\. caus:i de los calores y falta de forrage tierno. V1Nos i\RGENTINOs-Los de Ja Provincia de Catarnarca han olJtenido buenos precj,,,. l'n Salta y Tncuman á pesar de no h,1her sido buena la 1'iltima cosecha. Los '<eiiores Cisn~·ros, D11gic1• y Figneroa .:\tola y r·ompa1iia (Pilciao) han realizado l'ul·rtes partidns ú precio~ buenos pero reser\"tHlos. :-;ui;,·i\ Co1.o:-.;1A-Con el nombre de «La A legre» se fundado en la provincia de S:rnta-Fó un'\ nueva Colonia, distante de la •Candelaria• dos legnal:i poco mas ó menos. Pa1::v10 nr.1. GA:'i.\Do-En Santa-Fé se paga al'lualrnente 16 pesos bolivianos por animal nicuno para el consumo; cuero ntelto. :-.:i..:FVA 1:-.;nusTRL\- Don Pablo Bonchard lm estalJlecido en el Paso de Santo Tomé 1Ho":rrio de Santa-Fé) la industria de limpia y seca de ll·igos pnr<t la exportaciun. Ultimamento ha adi¡uirido un motor a vapor para la maquinai·ia que cmpl1~a. El Paso de Santo Tome, serit este niio ()] punto cloude se embai·carim casi todos los trigVi que ~e exporte11. A LO!'; Y1nc1:LTOREs-El Sr. D. G. Brú <;C ofr1~1·1• para dirigir cualquier establecimiento ó t•mprt~"ª de Yiticultura, segun manifiesta en la cnrta que hemos reci birlo v publicamos ti continuacion. C:tf~irnl<', Salta, Dicil'rnbrc .J d<' 1878. -Al Sr. Director clel Dnp;1rtam!!nto Nacional de A¡rricultura.-llneno" Aires. Apreciable señor: Todas las cono;ideraciones ú que me han inducido mis estudios sobre la República Argentina., me convidan á el:iponer á vd. lo siguiente: La viticultura es el ramo agrícola que ofrece el mas brillante porvenir á esta República, principalmente á las provincias de Buenos Ait·cs, Entre-Ríos y Santn-Fó. En Francia, mi patria, he sido sucesiYamente Profesor y Viti-vinicultor y me ocupo ar¡ui de viticultura y Yinificacion. · Pero el sumo atra'So y la pobreza de estas poblaciones de Calchaquies, asi como las dificultades y el costo de trasporte de los productos viti-vinicolas, no me ofrecen ningun porvenir ni sir¡uiera una existencia ;;oportable. S_i vd. conociese alguna pel'sona quo se interesase en fundar un establecimiento viti-vinicoht, haria un scn•1c10 inmenso a llll amigo riel progreso, t\Vii;úndome. Me comprometo ú csponer mi sistema, mis razvnes y mis conocimientos en el ramo, i'i cualr¡uier pur:<ona 6 8ocie,Jad de hombres competentes. En cuanto ;"¡ mi honmdcz y dignidad, lo-; inkresados pueden 01·urrir ú cual•111iur 1·asa du este lugar, en doll'le vivo desrlu el prinripio cid ario ppdu. ó ú St. Pan], Departamento de Arióge [F1·unl'Ín] mi pat1·1a. Si el Gobierno ~acional ó alguna provincia q1w;rera fundar una E'cuela de Viti1·ultura, me ofrez1:0 para <lirigirla. Los ah·?de<lores del Ur11guay y G11aleg,1aychu me parec1•n muy apropósito pura el establecimiento 1le viiicdos. Esperando <Jlle ,.,i. s1• sirva tomar mis proyuctos en interés, apro\·echo esta oeasion para ofrecerme de vd. muy atento y s. s. G. Bru BoLSIS PARA Gl:.IRO ..llt GRA:-10-Se pueden liaccr mas resistc ntPs y dar mayor dll racion á las bolsas desli nadas a c·ontencr trigo, maíz y dernús clases de granos, sumergiéndolas en una disolllcion de tanino. E'lta disolncion so obticnu de 1111 modo económico, echando en sei'i 11zt11nbre-; de ngna hirviendó, unas dos libra-; de corteza de celJil ó de quebracho ó su cquiv11lente ele otra Cllalquier;i materia wgetal emplearla para el curtido. Se deja esto en maccruciun d11rante una hora y despues se filtra ó se cuel:\. En el li'tt1ido ya clarifir.ado :-e pouen las bolsas y ~e tienen allí d11r;lllte u•1ns veinticuatro horas, al enbo de la-; cuales se sacan dejúudola-; secar. LA COSECHA ¡,;;.; S11:-.:T.\-F1'.:-Sep;11n nnestras noticias, la cose .. ha de eqe aiio en las colonias de la pronnria de Santa-Fé es satisfartoria en alto grado, por la canti<lnd y calidad ele! Jll'Oilllcto. Los tr:1bajos de l"L'Colt.,•ciun >'C hacen en condiciones tan favo1·aldes como hace muchos aiios 110 se verifll•aban. La perfecta madu1·ez del ~1·a110, g;1rante su conservacion á los exportadores· Solo en la colonia «Caiiada de Gomcz» se han obtenido 50,000 f;mcgas de trigoEn la de San Urbano, cstJ.n tambien muy contentos de lo,-: resultados-En el puerto <le Ja colo1íia «Helvecia• hay cerca de ti·einta buques cargando ce1•eales, maderas etc.-En Santa-Fé hay dispuestas para la exportacion 25,000 ;irroha., de harina procedentes de las colonias del Oeste. Los precios últimos eran: trigo de la cosecha anterior, de 6 ú 6 1 '2 pe~os la fanega; de esta cosecha de 6 1 2 á 7 pesos fanega-El maiz de 18 á 20 centavos la arroba. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �33 d_e s u D epartamer~to para la publicac1011 de los trabaJOS de esta Col'paracion que se relacionen co11 es1as mater ias, ellas serún remitidas con oportunidad ú. e~c objeto.» «Aprovecl10 esta oca-:;ion para ofrecer al señor Di1•er:tor la con~iclcracion de mi distinguido ap1·e1·io. Dios guarde ú V.- r. A/11'/ Te1·cin-J11lioll1•1'f'era. Secretario. DEL DFl'ART \ME:STO DE AG RICUl. TURA Corresponsales del Departamento de Agricultura Continuamos puhlicando 6 estractando las principales comunicaciones que de las P rov incias recibe el .Departamento, y las cuales son la prueba mas elol'ueute de la importante mision que está llamado ú dl"sempei'iar este centro nacional, fomentanclo y desarrollando la produccion, frente de la riqueza. Honroso te!'timonio de distin~ion son las continuas adhesiones al pensamiento y proyectos que esta repartic:ion inició en Dir.ie:nbl'e último, t1·atando de dar en lo posible mas ''ida al elemento n~rioola, en lugar de desmayar ante la falto. de elementos materiales u que la lwn reducido las reformas oficiales del Prci:.upuesto. E; c'-piritu nacionnl :::e despierta clemostrnndo que se conoce y sabe r¡ue la i:.alvo.cion y porvenir del pa1s e:.tún en la A g1·i<~ultura y que esta para su dcsarrC'llO nece--ita do los esfucr1,os y coutraccion clu todos los amantes del verda<le1·0 progreso. Firmes en nuestro puesto t1·ataren.o~ de corre'>ponder á lo que el paii:. e .. pera de una Reparticion que en tocio~ los pueblos está ú la cnbc1.a del adelanto material, utilizando los esfuerzos que corresponden t\ la inicintiva del Estado y aprovech:rn do siempre el contiugl•nte que la,; co rporacione~ é individuos llevnn ú la obra comun . Cata marca-El señor Presidente de la M u11icipal idad dice con foc ha 2r> de Enero últi mo lo siguiente: • Te ngo el honor.de acusar recibo de " su nota fecha 21 de Diciembre pasado » por la cual imita á la Y. Corporacion » que presido á entrar en relaciones di» rectas con ese Departamento al objeto ,, de fomentar los intereses materiales de ,. esta localidad por medio de la Agri» cultura. « Instrnicla aquella de su contenido me ,, encarga mnnifcstar á V d. que acepta » con placer sus indicaciones al respcc" to, pues ella c-.tá intimamente pene tra,, da de la inmensa importancia que la 1> agricultura tiene pai·a el progreso ma» terial de estas regiones, como su única » fuente de ric¡ueza estable. " El infrascrito cree que aunando los " esfuerzos patrióticos de ese Departa» mento con los de esta Corporacion, se ,, conseguirá dar un nue,·o 1mirnls~ á .lft 11 industria agrlcola de esta =>rovmcia, >l sacanclola del deplorable estado en que ,, actualmente se encuentra, y al efecto ,, In Y. Corporacion, nombrará,{¡ la bre» ,·edad posible, una Comision de su se,, no qne se preocupe especialmente de » hacer los estudios é ind icar los medios • necesarios pai·a con<;eguir mas rapida." mente tan laudable fin. • Por último aceptando su generosa " oferta do las columnas ele la Revista 11 • • • • • » » ~ t'o ra·lcntc!J-El señor Presidente de esta l\Junicipalidncl dice en uola fecha 15 de Enero último lo <¡uo :-i¡?11e: «El Consejo que tcng0 el honor· de pre• ~idir ha aceptado con entu,..iasmo las • ofertas que ese lJepa1·t.unc11to rlc Agri» cultura le htH'e en su notn, y me ha » encargado asi lu manifü·st1.: ú V ase,, gu1·úndole •¡ne, cncont1·m·i1 --ie111pre en " esta Municipal idad un anxilinr, s i no • po<lero,,o, ti lo rueno,, labol'ioso y de• cidido. «La idea ma11ifcstnda por cs1~ Doparla• m<'nlo de <¡lle ,.;01·ia conYeniente cons• titni1· una Cu111i-.ion ;\lunicipal de Agri• <'lllt111·a é Iuduslria, sc1·ú a<'Cplada sin • duela algu11a, y sí liit'n no puedo, por • hoy, anun,.iar ú \'. In crca!'t0n de ella, • puedo anti..ipa1•111c ;i decirle r¡uc, una • Cmni,-ion E"IH'<'ial, 110111b1·ada riel seno • del Consr•j·i, ,,;e O!'upa ele dar forma n al pe11s:imicnfo i11dicaclo. «Este Consejo comp1·ende pc1·fecta" mente, que dando el mayor desarrollo posible á In agricultu1·a del pais, se • res u el ven <'ue-..tioncs importantes, y '' principalmeutc la de inrnigracion que » vendrú á clcsa1·rolla1· las inmensas ri» q11c1,as de nuc>.lro suelo. "E~tamos de pc l'Íccto acuerdo, en las ,, indicaciones <¡llC V. nos ha hecho ,, n tendra esta 111u11il'ipaliclnd, ó la fuh~r~\ » Comision de Agricultura, lndusu·ia é » l!1~igracion, el mayoi; )'lace1· en cons11 tttmrse en Agente leg1umo de c-.;c De» pnr tamento, en todo lo ']Ue se relacione ,, con el sérvicio nacional de Agi•icul" turn. •·Desde yn agradezco ú V. la rcmi~io11 " del peri?dico Pspccial r¡ue me anuncia, » :i creo firmemente que, la propaganda » c¡ue él lrnga ele las buenas ideas sob1·e » ag1·icultura, s1:1·:111 nna ftu·nfc fecunda » d~ beneficio", para esta Ciutlad y Pro" v111c1a. «Al dejar :isi c11m¡1lidas las órdenes ,, del Consejo, me hilicito en poder ofrc» ccr Tal ;-;eiior l>ir-ccll~r del Dt•partumcn" to :-\ ac10nal de Agr1cullu1·a los scnti» micn_tos d~ tod;l. rni mayor e><tima y » cons1derac1on. D10:; gnardc ú V.- V'ic" torio Torrc11t.-To11uls Graciano-Se» cretario.» E nbe · Rlos- Ln Corpora.cion l\J unicipnl de Gr1nll'[J"ª!f, diri.ic con focha 1!) de E11ero 1•r<'ix11110 pasado las siguiente<s impo1·tanll~" c01n1111icacio 11c:;: "Por la cú¡iia adj11nta sB impondrJ. ese » Departamento, ele lo diclaminado por ,, el Consejo ele Adminhln\cion de esta Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �3-1 BOl.F:TIN MENSUAL » M 11nicipalidnd, respecto á lo que en su » s 1 wita de fecha :¿() <le Diciembre pr6- x1111o1 pasado de ellfl solicita. «lLtlt•s c;1bido la liunra á los '}lle s11s" crilwn, miembro,; do dil')10 Consejo, do » ser electos para compone1· la Comision » <¡ ie, provisoria111L•111e, y bajo la cieno» 111111m•ion de Com:,..ion de Agriruhura » C i11clust1·ia, ha de ,_l:I' e11 C~ta ei11dad Y » s11 1·;tmpaii.1 la s1H't11·s;tl de ese Depai·• tamc1wi; en virturl ele eu,Ya clccciun y » fac ultndes que hi111'<elc" co111'1•rido, y á » ti 11 d e poder p1·e,.,tar mas cfi('azmcnte » su 1·011curso en los 1·amos ó. que su n rn isi.,11 :;1) relie1·e, proc•etlerú, ·it la ma• Yur brevedad, ni no111b1·nm1cnlo de Ja..; l;1H11i..,iones Auxiliai·e-<, de f:auaderia y • de i11<l11str!a, 1·ompuestas de aquellos » ve1·ino" <¡uc en uno y otro 1·arno sc;lll • cu11si1lerado>- mas idóneo ... ; het:ho lo • cual -.e claril ú V. cuenta de ello, como " nsi mi,.,mo de todo lo r¡ue en cumplit> miento de las i11d1cario11es 3', ..t• y f¡• h de "11 ya referid<\ uota pnéda!;C olJ>1 tener. «EM•asa eqa Comi-;ion de los conocí• micntos <¡ue h:inlc de ser 11eecsul'ios » llluy ('l'Onto p;1ra la mejo1• di1·e1't:ion » de i. 11-; t1·tilrnjos, cumple con pe dir iL » ese Departamento lo suministre á la » rnayol' b1•cycclnd, ya !>can la-< instruc» cioucs con\·c11ic11lcs par•l el 1·aso ó ya " los libros q110 le puedan sor necesarios • pm•a adqui1•il'los «E" todo eunnto por hoy toca dar » cuenta {¡ osa Comision, la •¡ne apro» vccha esta. oportu11id:1d para mnnife~­ ., t:11• :i ese Departamento sus respeto!:> • y estima. Dios guarde ni señor Pre,. sidcnte.-J11/io B. de Quirús.-S. G. » ,, Cai<lel'on.-Antonio Carrera.» 01cT.\.'1Lx-S.,iio1• Presidente:- Yuestro Consejo do Admini,.,trndon exponiendo al H. Cuerpo su dictiimen acerca de la manera mejor de estahlocer rclnciones ofi.-iale!:i entre e'lto y el Departamento do A~ricultura de Buenos Aires, que así lo :solicitn. en su nota do fecha 20 de Diciembre del aiio ppdo. como asi mismo determinar la Comision del rnmo, dice: Que con,.,idera de tanta importancia para los interes es generales de la localidad, h\ aplicucion pri'lctica de los própó~ilos c¡ue de e-.a nota se desprenden, c¡ue no puede por menos <¡ue llnmar muy vivamente la atcncion del H. C. al respecto, ú fin de que poscido tambien i!ste de ~u trascendencia y util1dnd, le preste oportunamente todo el apoyo y p1·oteccion que se mcrecr. So trata nadn menoc;, señor Pre:<:idente, que de desbroznr, de pPcparar, por decido a!il, los uwnnutiales r¡ue hnn de surtir on lo futuro la fuente principal de la riqueza nrgentina, la .Agricultura v sus indnstrinc;. • Dcspcrtnr la nficion del pueblo en este sentitl o, ¡1ropcnde1· al de~nrrollo de una v otra c u el vn<;tbimo y fecundo sucio ile la N a c ion, tul es d iin, <¡uc, con un celu Yerdatlernmentc patl'iótico, YiCHC pel'siguiendo desde su funrl:H'ion aquel di,.;tinguido 6 ilu,.trado Dopartamcnto.Haccr~c do a]i,1dos útile" para In realizacion de su empresa, de ag1•ntes idónens y progresistas c¡ue coadyuven en esto Municipio en tan henóHco !'entido, son los m1;dios que para conseguir su anhelado ob,1eto, solicita hoy de nuestra Mu nicipaliJad. Ahwa bien, seiior Presidente, Aqu6 ma-; precisa decir Yucstro C0nsc-jo do Ac!T111ni-.t1·;1don, en prci de tan Ynliosa y favo1·able solicitud, que no SL'a el felicitar á Gualeguay por la importante iniciatiYa de ai¡uel Dep;1rtnmen10? La Agricultnra, despucs <le las nos capitales necesidades ele toda sociedad, que son el órden y la salud de los in<liV!duos 1¡ue la constituyen, la A~ricul­ tura, como bien lo sabe e!' te H. C. es el elemento mas importante para el cle~em­ volvirnic11lo do la prospori<lad y la riqueza de los pueblos, hasta el punto do :>or reputada como bnc;e prindpal de la industria v el comercio. Ninguna riqueza est:t meno"> expne.o;ta ll lns contrariedades ele la furtuua, y los pueblos que verdaderamente la po<;een, sabido es, que no tan ,.,olo estún mucho mas g:\J'anticlos de la<.; pe1·ni1:iosas influencias de las guerras y de las asonadas polilica!>, sino tnmhien de ot1•a.s mudns de,.,gracias c¡uo ;;uelen venir en poo;; de los ''t'icios. Siendo, pues, la agriculttll'n, no solo elemento de rir¡ueza, si que tamb1on instrumento de una sana educncion, hov, c¡uc en beneficio de ella el Departamento del ramo, voluntaria y generosamente solicita la cooperacion de nuestra Muni ~ipal1dad, honor debe so1• para esta el dársela pronta y elicazmente, pudiendo servir la aceptacion de tan útil cometido, de segura base en que qu1:1de fundado el establecimiento de las relaciones oficiales de entrambos. La Municipalidad, que por las tendencias de su origen y por el cnr1'tcter de sus deberes y obligaciones, debe propender en todo sentido ó. llevar adelante toda idea que encarne una mejora para. el ~Iunicipio, un progreso para el pais, sin salir, por supuesto, de la jurisdiccíon que le determina el articulo 34 de In Ley, no puede dejar de ser en el presente caso, sin gr:we re-;pon-;abilidad, aun mas que un agente, una ttlinda natural del Departamento do Agricultura, y suyo es el deber, de que ú la mayor brevcd:icl posilJle, se vea nombrnda una Conibion de su seno c¡ue bajo la donominncion rnns apropiada, como, por ejemplo, b que el Depnrtamcuto en su notn indica, entre ú ejercer sus importnut isimas fnnc iones, poniéndo11e próv1a.ment.e de acuerdo con este :-;obre la calidad ele la'i mismas. Este es, soiior Pre<;idcnte, el dictúmon de vuestro Consejo, el cua 1, para termiun)·, no sin autc~ dolerse ele todas ''e1•a.s por ~u carencia de luces para poder Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTAMEMTO DE AGRICULTURA ilustrar Cümo es debido t:m importantísimo as11nlo, lo resume en los tros puntos sig11ie11lc«, r¡11e somete á Ja aprobacion del H . C11erpo. Prim.:ro:-Conlóstese sin pérdida de mns tiempo A la nota de fecha 20 de Di<:icmhr,., del Departamento de Agriculwra, nccptando en un todo lo qne ella prop•111c. Scg11n1lo:--Prorédase ti la mriyor brevedad al nornhramiento de una c'omision provi,oria, de Ag1·icu!L11ra é Indnstria, la <¡ e, u11n ·vez formada, S(! dirigirá al Depnrtn111cnto del rnmo pidiéndole !ns con-.ig11ie11te" instrucciones. Tc1·cero:-Aulorizcse tl la Comision de Agricultura é Indu stria, 1rnrtt 'JUe nombl'e ot1·a, tamhien en el cariictcr de provisol'in, compuesta de agricultores, vecinos compctcn les en h materia, chacrerós do los ma" aptos ó influyente::;, ú fin de r1ue la auxilie con la luz do "us conocimil'ntos toda vez que ella lo requiera. Sala de Comisiones, Enero 13 de 1879. 35 la Comision do Inmigracion, Estadistica • y Agricultura que existia en esta ciu11 dad y que dehe halJer sido puesto tí. su dis• posicion; este archivo snmiuistraria á • esta Comisiou muchos elatos .....••.•• » ··;. n·i~~- -g,;~:.;1~ ·i. v.:...:..1;~;1;.~· ·r: -¡,¡;¡·{~~:.:... » A. Rondeur. Salta-La Corporacion :\!11niPipal de esta cmclad comunica por rn ·dio de su digno Presidente, en fecha :.!O de Enero último, lo <¡11c signe: ccL:l Mu111cipalirlad picn<;a 1•01110 V. que • el Departamento de ,\gri c1iltnra e,,1.á "llamado á desempeñar nua tarea tan • honrosa, como útil espei·inlmente para. n provi uci<1s como 1:i. de Salta 1•11 que Ja. • agrirullura y la ga1rndc1·ia son SU$ • prin cipu lc!; indn,,frins y en 1·11yo de<:a• rrollo está cifrado su pone111r. Piensa • tarnbicn que pura J'acilitnr ese de... en• volvimienlo es indispcn,,abl « la aplica• Julio B. de Q11i1•ós-S. G. (atderon- • cion de conocimientos prol'csio11n les en » la materia, los r¡ne p11ed c· 11 s1!r sumi» Pedro Retamosa. • ni-trados poi• el Dcpu1·ta111cnto que V ldcm-La Corporacion Municipal de • d irijc. •En este concepto es que h :\InnicipaRo.•ario Tala tam bien se adhiere á lo propul•Slo por e~tc Departam ento, segun • lidrid ai•epta gustosa el ofre•:im 1ento que • V. le hace y desde ya "" pone á su nota de 12 de Febrero actunl, en los si• disposicion parn sum1nis11·.u· ludo~ los guientes términos. " anteceden1cs q ne purl ie1·1111 ser útiles á uComnni_co ú V. que en i;;esion del lJ • del <'orriente ha s1c!O' puesto en conoe1- • Jo<; fines de ese Depnr1nmc11lo. <>Además, el D1.•parlamcntu Ejecutivo ,, miento de In Corporncion, que me " de la i\.lunicipalidad se c1wnr~nrá. de » honro en presidir, su importante notn " remitir los informes y cvnsull:l.5 que " del 20 de Diciembre ppdo. uApreciados it juicio de esta Corpora- n sobre las mat<! rins mencionada-: le t1·as• cion los términos en que ella se funda, " mitnn lo>s agricultores y ganaderos es,, ha ncol'dado aceptar gustosa la invita- " perimentados de esta P1·avincia, asi " como tambien las semillas r¡ne aqui » cion que se le hace, de entrar en re" Jacion inmediata con el Departamento " existen y cuya propngacion fuere útil ,, de Agricultura dispuesta ú secundar los » para otras. uSe dirijirftn igualmente ú las ::\funici" propósitos de aquel, en todo lo que le • pulida.des de campaña para. hacel'les " sea permitido. 11 conocer los propósitos y ofre<'imientos g.·~;;cie. it. -~~·d1~~~ ~·ri~~.:...:..j1¡~;,, " del Departamento de Agricultura y le • servirá. do intermediario para mante» T . 1\1artine:-Ceferino Gimene.::, Secre• ner sus relaciones. • tariO.» <CLa vi~ita. de in spectores agrónomos á Jujuy-El señor Presidente de la n cada una de las Pro,·incins serll indu,, dablemente do la mayor utilidad, pues ~Iunicipalidad de este punto, dice con " porlrian dar consejos provechosos bafech a 18 de Enero último lo que sigue: «La Honorable Corporacion que tengo » ol honor de presidir, me ha encargado " manif'c'>tar (t V. r¡ue esl:'t dispuesta á 1 : . » secundar los honrosos y ehJ\'ado~ pro» pósitos del Departamento que V. tan ,, jamin Le91ti~amon, Secretario. » dignamente dirige por todos los medios » que están á su alcance. Idem-Tambien el seiior ~Iinisfro de <CAl efecto y como V. se sirve indicar- Gobierno de la. misma Pl'uvin<'iu, vuehe » lo, procederá en su prim~ra sesion al :i dirigirse con fecha 2..1 de Enero á este " nombramiento de una Comision agri- Dl!partameuto en contc-.,t:1cio11 i'.t otra » cola é industrial que qneclartí. especial- nota. que recibió dias antes y con tal » mente encargada de todos l os asuntos motivo mnnifle,.,t:i. c¡ue eomJll'eJH!iendo la ,. referentes á esos ramos. importancia de llenar llenar prolijamenta «Esta Comüdon se ocupnri1 inmediata- las indi caciones de la ci1·cula.r de Di1> mente en su cometido y la Ilonorable ciembre, con e'>)'C'l'ÍtllidrHl ¡iai•a ar1uefla » Corpor,1cion cree que sus trohnjos poProvincia, uo sc1lo las ª\Hi\·a1·ú en ;;u n clrán ser mas eficaces si V. se ~irve ca1·úcte1· de funcionario p11 b ic'o, sino r111c " ordenar se le entregue el nrchivo que aun como cithla.c!nno p.wticulai· e:stá dis- .. ;, ni:;; v: f:~:~::;::~'.::7;~~::•::~~;;'.:::: Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �36 DOLETJ:'I l\IENSUAL puesto. ~ prestar sus servicios á esta Reparttc1on. Idem-El señor D. Marcos Fig11eroa, ex-Secretario de la Comision de Agricultura, contesta en los s i~uientes términos ú. la comunicacion ctel Departamento: •Mucho me complazco de que V . haya ,, comprendido pcd'cctarncntc. de que al » dcsempeiiar el puesto de Secretario • con un sueldo tan in,.,iguifkante, no » me llevaba ot1·0 móvil 'JllC poner ÍI " disposicion de la Nacion y de mi Pro» viucia el pcq11ciio cuntingeute de mis • escasos conocimientos en el ramo de • mi mayor simpatía: la ngricul rura. «Dispuesto como ,.,¡empre i cooperar ,. en todo lo que me sea posible en fa" vor del Departamento que V. pr·e,.,ide, • pnedu contar dccididanwnte con mi » buena voluntad puesta al serv1c10 de " los intere-;es generales del pais. Industria vinícola Al lnn1.nrme á e~cribir sobre esta interesante industria, llamada, sin duda alguna, ú ocupar el primer rnngo en la República Argentina, por la bondi•d de su clima, fertilidad de su sucio y facilidad de !'U cultura, delio manifestar <pre fl ello me irupul'<a principalmeritc, el interés del adelanto y progreso de mi tierra naf al. Dél>il me siento pa1·a entra!' á tratar de tan importante como desconocida materia entre nosotros. Curczco de las condiciones del escritor; no tengo la prúctien, ni la costumbre de hacerlo; s1 mis producciones pues, carecen de un estilo y orden conveniente-;, el lector sabrá disc11lparJa.,, teniendo presente el objeto que las guia; - preo;cindirá de la forma Jlai·a buscar el fundo - la parte útil que contengan. Hecha esta digresion, enfrarc en materia. La industria vinícola constituye una de las principales fuentes de ri r¡ueza de la F1·ancia, la Italia, la Espniia y Portugal ; sobre todo de la primera de estas naciones, en la cual, durante C<;tos últimos ,·cinte aiios, ha tenido una progresion, dcsarl'Ollo y adelanto asombroso bajo todos concepto'!!. Para ciar u na idea de ella, baste decir: qul' en 1832 poseía 2.200,000 hectúreas plantadas de vitins y que en 1872 esta 1ilnnt1wion se elevó ú la enorme cifra de 2.GOO,OI O hectóreas, (ó sea una décima sexta parte de su úrea total); las cuales produjurou 5b.000,000 de hcct6litros de ,·ino ! Actunlmente, en 18i8, In Francia po~N.• 12.:H\1,llJ-1 hectáreas plantadas de viiias l ! ! Su progreso, no ha quedado limitado al aumento de produc-::ion, se ha hecho sentir tambien notablemente, tnnto sobre el cultivo de la vid, como sobre la elaboracion del vino, qne han sido lleYados al último grado de perfoccion. Ella produce todas las calidades : desde el v1uo mas corriente, hnsta el mas generoso; desde el blanco hasta el negro, casi como tinta; desde el Bordeuux hasta el Champagne, inimital>le en el muudo entero, sin igunl y 'l"e, caracteriza por si solo la nacionalidad del productor. Sin duda In Francia produda vinos esquisitos en 1852, pel'o in1lndal>lemente que los actuales, han '"'obrcpuja<lo estraordinal'inmente ú a<¡uello,.. en calidad. La justa y merecida roput.wiuu universal de que gozun se· ha aliauzado y c1·ccido en este periodo. Este progre-<o, se del>c principalmente al loable esfuerzo de las celebridades c¡uimfras y viñnteras, que con dcdica<:ion especial han ilustrado esta materia; demostrando su convenien<:ia, a1·m¡,,cjando las mejores prácticas de s11 culti\·o y e;;tudi:mdo los mas aventaj11dos p1·ocedimi1•ntos de vinili<:acio11. Es de c!los, de quienes he udr¡rrirido los conocimientos <p•c po,eo y qrrc me il ustrnn en la práctica r¡ ue e <'omenzado hace nlgun tiempo á cjcr1·itar-si algo bueno produzco, á ellos les scrú debido. ll La riqueza de una tierra, la constituye el numero de habitantes c¡uc olla sostiene por sus productos en e,.,tado de pl'osperrdad. Un sucio pobre, podru ser enriquecido por medios artificiales, pero jiunas se prestará :'t establecer en él los grandes cultivos. Las poblaciones que lo rodean podrún hacerlos producir, pero ellos no producirán ciertamente la riqueza. Un sucio fértil y producth·o por su naturaleza, atrae y fija en él, no solo la pol>lacion que lo hace producir, sino tnmbicn la del comc1·cio que lo utiliza en el cambio y la del manufacturero que los cambia y multiplica. ul infinito. El primero produce solo ;°1 trueque de la fortuna que en a se emplea; es el absorvente de ella-el segundo produce cspontúncamente y solo por el tra.l>ajo del hombre, tendiendo nsi á at1·aer y fijar la pobla.cion; por consiguiente es colonizador y productor de la rir¡ueza. Ahora, un suelo es tanto mas colonizador, cuanto mayor es el importe l>ruto de la venta de un producto, obtenido en una área igual de tierra, que otro que produce menos. La tierra puede tener en si un gran poder colonizador, y sin embargo el hombre no sacar de ella toda la ventaja á que se presta-sea por dcs<:onocirnicnto de us virtudes, sea por el estado do adelanto y conocimientos de su poblacion. Nadie ignora que la República Argen - Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �37 á la r:iiia. En e llos vei?cta bien, con ex hube rancia y sin lujurrn ; su fruto contiene los principios convenientes ni vino y alcanza. una. madurez perfecta.; las operaciones de plantacion, trasplantacion y po~a se ejecutan con todo éxito y regula1•1dad. La. 1.ona comprendida entre los 35• y 50• de latitud :N. ó S. del Ecuador, de uno y otro hemisferio, está marcada como la mas adecuada para ella.. La mayor ó menor altura. del suelo sobre el nh·el del mar, elevando ó disminuyendo su temperatura, establecen sus escepciones á esta. r egla. La inmediac ion al mar, inllnyendo tamhien en el mi~mo sentido atmosférico, pueden establecer esccpc iones, las unas en pró, la-; otras en contra. Lo s vinos esq11isitos de Madera y del Cabo de Buena Esperanrn dan un testimonio olocuentc de mi asercion ; los vinos del I ntcr·ior de nuestra República son tnmbion un a. prnehn que no dejan duda ¡;obre el particular. Fuera de la latitud indicada, el cultivo de la viña ~o p1~e?e efec,tuar,,e ventajosam en te; mus hacia e l hcuador, esta en perpetua. vc15etacion, dundo á la vez flor y fruto, verde v maduro; las operaciones de despampannmicnto, poda y cosecha se hacen 1mpraclicnbles con rcgu laridad. Hácia. los polos ella ve~eta bien, con vigor, vicio:;amente, pero su fruto no alcanza. á. madurar. L os climas demasiado húmedo!> y ar¡ue- • 110>1 ec<cesivamcntc secos, son tnmbien contrario,.; á la viii:J., ann cuando ~e cultiven en Ja. zona. favorable: en los primeros el fruto se pudre antes de madurar y en los segundos, no a.drl'1ieren todn su desarroll o, tiene poco Jugo y su madurez es muy desigual. Los 'climas cálidos f<worcccn el desarrollo del principio azucarado en la uva, el cual es la base de l alcohol que contienen todos los vinos; :i. la abundancia de este principio se debe el cuerpo, dulzura y espiritnosidad de los vinos llamados seros, dulces y ca.p ito'ios. Loo; climas templado'>, limitando el desarrollo del principio azucarado, producen los vinos ligero-; y delirados, de a.lravente ai•oma, denominados con j11.,ta. rázon, de mesa. La prueba de Jos primeron la tenemos en los vinos de Jerez, Oporto, .:\Ia.dera, Prior·ato y <lPl Rosellon ; de Jos segundos en Jos de Borrleanx, Mcdoc, Bourgogne y del Rhin. IV . La. naturaleza del terreno en que se ha de plantar un viiíedo, tiene mncha importancia y conc;tituyc una de tantas conrlicioncs inlJi,.,pensables para su buen éxito. Por regla general puede dt•cirsc que todos los terreno« le corivienen, desde el mas pobre hasta el mas ri co; e,ccpluando en todo caso los cenagosos, de bailado, picrlra., arena y arcilla pura<;. DEL OEPARTAlllENTO DE AGRfCULTURA tina es eminentemente colonizadora, por su ganadería, y por el estado actual de su agricultura-esto no obstante, hemos de empeñarnos en demostrlil' que lo es aun mucho mas, si se dedica sus elementos á la alta cultura. Por alta~ cultura entendemo!'\ aquello que exij o mayor núm·~ro de brazos; que emplea desde el niño hasta. el anciano y que en iguales condiciones produce mas. A esta catego r•ia pertenece la viña.. Ensnyaré demostra1·lo ; tomando por eomparncion los dos productos agrlcolas que se cultivan a'}ui en mayor escala. Trigo-Una cuadra de 151) por 150 vnra!'\, sembrada de este cereal, produce de.: 1~> ú 20 fanegas, y su pre ~io actual varia desde 120 ha,ta 180 S mt; la fanega. Admitiendo como üxacto c.:I l'inde mas alto de 20 fane"'•ls y el precio término medio de 1f>O S fanega, dará un prod11cto bruto de S n~. 3000 Moú-La misma área de terreno ~mpleada en º"la "emente1'•l podrú dar de •10 a 50 fanegas y !>U precio vnria de 30 Í1 50 S m,b la fane~a, ~iguiendo la regla establei:i<la para el trig.1, result<1rá 50 fo.111•gn,., por 40 $ n~. cada un a........... . ...... ... . . ..... . 2000 Vino-El úrea citada, en un año regular protluci rá como minimnm 20 bordales.i>< de vino (en pr·oduc<•ion p11c<lc l1 °gar ú la cifra de (ll)), S11 pre<·io, reg11lúndolo por el mas inferior que se consume del Esterior, alcanzaría de 1,100 ú 1,200 8 m.t: la bordalesa. Ahora hicn : sumando el menor rinde y el precio du 1000 S por bor<l a\esa, q ne nadie podrá ta.char de exagerado, producirú In cua.dra ....•..• . ... . ... .. •.. .. . 20000 Como no todos podrún apreciar la exactitud del c.'.Llculo anterior, establecieudo el rinde mínimum de 20 bordalesas por· cuadra, diré : Que he supuesto una plantncion hecha ú. distancia de dos varas una <le otrn planta, en quincunce; de modo, r¡ue deduciendo caminos y senderos, ella contiene mas de 6.000 piés; que lie calculado nada mas que 2 libras dl' fruto p<:r cada planta, 6 sea 12,000 libras tle uva, y que para. cada bordalesa se necesitan 600 libras de ellas. AnalLrnndo pues, el e:,.tudio hecho, se deJuce de él ; que Ja viña, ape~ar de habérsela colocado en l<ls condieiones mas desventajosas, tiene un poder colo · nizador seis veces ma.yor que el trigo y diez veces mas que el maiz. D<!jando demostrado Ja importancia de esta irnlustria, entrar é á estudiar las condiciones r1ue le son mas f:worables pam su plantacion. lll Todos los climas templados conoíenc1i Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �BOLETl:-1 MENSUAL Los que como favorables deben colocarse en primera linea, 11on: los que primitivamente hnn sido volctinicos ó granítico;. ; los calcáreoo:;, arenoso,, pedregosos y ele yeso y en cual111icra de .ellos .se ol•teuciriLn vinos de primera calidad, si A sus condiciones naturales, se reunen las de exposicion, buena especie de plantas é inteligencia en su cxplotacion. Todo teri-eno que tenga una capa arable de 12 ú 1;) pulgadas, wgetal, ligera, permcahlc al airt•, al agua y al sol, es 1gualmcntc favorable 1\ la viiia. Otra eonrli<'ion r¡uc se ha considerado siempre como 110 ménos import;111tc t•n la elcccion de terreno, es la de r¡ ue bajo una capa arahlc, de una pulgada 6 mas, se cn<:ucnt1•c otra. de arcilln rojn, a!l·ibuyendo it e"ta un indicio cierto de hucn éxito p:ira la viiia 'i para la calidad del vino. • Los vi1ic1los de Borgoiia cstún establecidos tau o en terreno,; calcúrcos, como en tl'r1·t·11os ligeramente arcillosos; Jo,;; de 111 cu,..1a de H.cims tienen una sub-capa do tic1·1•n ar1·ill11sa-ferrugino..,a; los rlc P1'0' e11•'() ,. Lan!.'.uedoc sobre tie1•rns secas ) pl'tlr:'!.'.""ªs ; lo~ 1le la Romance en tic1Tas grnnitiea.-.; los mejon•s ,·inos de Italin, GrePia y Canarias sohrc tierras ''olcánica .. ; los de :\lecloc y Borcleaux, .sob1·p t1•rr•!llO'-' arenosos y <le nlnvion. Ln illln1•tlincion lt los ríos c-; tambien muv fnYorn blo ¡inrn la Yi1ia; tanto como la 'hnmcd;1ci inh,.rcntc ni sucio, les es pc1j11rli<:ial, las bonifincn el aire hlimc<lo y cnlientc por el sol, batiendo sobre un tcrr1•lli> ;.eco. Es tnl la i11t111encia benéfica <¡ue ejercen solH·e ella y tan fuera ele duda sus efectos, r¡u<i -;iu temor de er¡uivocacion se puede ª'e¡rnrar, qnc los mejores vino" que prorln.•c el mundo, proceden de viiiedos l'stahlccidos :ti hor<lc do los rios 6 mny inmediatos ú elJo,., como no" lo pPnPhnn Jos r¡ne produce ln F1•niH'ia sobre el C~ironde, Hhi11, ti:u·onne, 8aonc, el<'.; In Ale11w11iu sobre el Hhin, la E"pniin solwc el (jnarlalete y el l~bro; Porl11gnl sobre el Do11l'O; Italia sohre el Pú y la Hungría :-;obre el Danubio y Su<; afluentes. V. La exposicion que mejor conYiene ú la viiia, no puede determinarse con prccision. La mnyor ó menor <frstancia del Ecundor; la altura sobro el ni,·el del mar; el moYimiento atmosférico riel lugnr; ln nntnralcza del terreno; Jo;; hielos mas ó n11•11os tnrr!ios, son ou·as cnus:is determinantes r¡nu deben presidir en sn su clcccion. Los autores r¡ue han escrito ha<:ta hoy, no c-.;ti'1n O(! nc111·rdu sobre el pn1·tic11l:11·; lo,; unos a<'on;;cjan cscl11~in1rnrnt!' In cx])Osicinn :il S1ul, los ot1·os al ~orlt•, al Este ú ni Oeste. O!ros nr•o11H•jn11 enalquicl' c~posicion, con tal 'lllC no sea planteada en terreno~ ro11stant1!mcnte húmedos que le son m11.v perjudiciales ó en las cimas do las monlaiins. Se vé con efecto, quo en toda esposicion hay viiiedos de gran nombradíit por la excelencia de sus productos, de lo que puede deducirse quo no es esta la prmcipal razon de su bondad, sin6 el conjunto reunido favorablemente de la altura, naturaleza del sucio y clima. U na inclinacion del terreno hí1cia el horizonte, comprendida de 10 :'t aO', puede reputarse de las mas convenientes; las aguas pluviale'!, desagotan bien sin arrastrar con sus corrientes In tierra vegetal. Una fnclinacion mas violcntn, ú mas de los inconvenientes yrt apuntados, hace imposible el empleo del arado y por con. siguiente su cultivo económico. En Jos paises monta1iosos, la instalacion del plantlo dehc romeuzar algunas varas arril.Ht de su fondo v terminar algunas varas antes de llcga'r it su cnmhre. En los paises llanos serán preferidos los terrenos algo c1ucbrados, en pendiente suave ó abovedados y <¡ue estén ubicrtos al aire libre. ' .. J\lientras mas nos nproximamo-., al Ecuador, mayor necesita set· la altura del ter1·eno sob1·c el nivel del mnr v las esposid <ln<'s al Sud, Sud-Oeste y Ül'~lc deben prderirse, (en los tc1·rcnos <¡ll e r¡uedan al Sud del Eruarlor ), y viee-vcrsa c.ianto mas retiramos de él. G11ia<los pues por esta" rc"'Jao:; "e considerarú como inndecuarla, toda esposicion en r¡ue la humedad del piso ó del aire, reinen constantemente; lao,; cimas, que los vientos fuertes barren ton,tnntemcnte y por último las pt>aJientes demasiado violentas. Donde Sl:l tema el efecto de las heladas tardla", se buscarún Ja" e"posicionPs qne eviten los prime1·os rayos del sol levante; en los terreno:; m11y ele' ados' ..J viento caliente y en los bnJOS los frios y húmedos. VI. lléncs aqul llegados al punto mas importante do In. viticultnra: ln cleccio11 d6 lo ""Pª· La viiia cuenta una nomc11clat111·n crecidisima de especies, y aun cuando algunas de ellas rlificren en muy po1·a cosa, han sido clasificadas como formando una especie distinta. Hose afirma c¡nc él ha conorido h:t'>t.a 2,000 clases de vii'ias : sin emliargo, la. t?encrnlidad de los tcnólogos están contormes en no reconocer mas d1! :lOO !'!ases, con-.iderando las demás como símiles, denominadas diYcrsamcntc, segun la loc:tlirlad en qnc se c1dti\•an. Estas variedades hnn llegado ú e-.,te g1·;uJo do aumento poi' la semilla ; pues In planta hecha de sarmiento conser\a los cai·actcre!'i <listintÍYOS de su especie. Ante cifra tan elcvnrla de especies, se comprende bien el labc1•into y of11scarion que pueden r:rno;nr en la ind11s1t·ia, puesto que todas difieren en calidad, rinde, época de vegetacion y de madurez del fruto. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR • �DEL DEPART.\~IF.:STO Como no me propongo hacer un curso de vi11iculturn, no detallo esa inmensa nome11cl;\lura, bastando b mi olijeto decir como 1·egln ~eneral: que In cantidad esr.luye la culidad, pues estú. demostrado que las Yiifas mas productivas, son las que dan <'alidudes inferiores, salvo muy rnrns escepcioncs. Qw~ las "iiins al ser transportadas de un punto ÍI otro sufren modificaciones en su p1·oducto, ganando en unas, perdiendo en otras. Que toda viiia de cla•e superior, dará en t1J<ins partes vinos, sinó superiores, por lo menos buenos, jamás regulares é 1nfl'1•l(lr<;s, Que las de huenn clase darún cuando menc>s 1·e¡.;;ulnres, nunca malos. Que la!-i· de mala clase, a.un cuando se reuiwn todas lus condiciones ventajosns para t'l!a, clima, terreno, esposi1·ion, etc., en ninguna pal'le del mundo podrún dnr vinos liul·nos, y mucho ménos superiores en 1.·;ilirlad. Que en su elercion debe tenerse en vista: 1. • Que vegete lo ma~ tarde posible para r111c las heladas tardías no la daiien. 2.' Que su ¡irodnrto sen de buena calidad y como tal dé el mayor rinde po sible. 3. • Qu .. la madurez del frulo sea completa, nntcs que comiencen las lluYias y humedad..:s de otoño. 4.' Que su rla~e sea adecuada al terreno un que deba Ycgetar y su clnse de \'ino aparente al clima en que quiera. olitenerse. Es de práctica. en todos los viiiedos el mezclar di,,tintus ec;pecies de cepas; es indudable que la combinacion de ellas introduce una mejora en la rnlidad del vino, supliendo las unac; los elementos que ú las otras faltan, ¡wro en esta mezcla hay que proceder con crirerio v conocimiento, pudiendo ser mnyor1•s lo; perjuicios que los liencficios. ¿ Q11ién no comJtrendera el trastorno que c:w:-.ar:i. en la Yen<limin, In diYCrsa épora de madurez del fruto, guardando un intérvnlo de mas de un mes entre unas y otras? ¿ Q1iien, que quiera obtener vino tinto ca1·gado, 110 comprendcr:l. que la mezcla con la clase blanca, amortiguar<~ el color ele aquel? ¿Quién no comprended. la difirnltad en la porh1, labores, y demús trabajos indi-.pen,ahlcs :i. la viiia, cuando esté scmlirarln, pélc-mNe, las um\s Yegctando temprano y las otras tarde? La elecrion pues de In viifa que ha de plantarse, en cualquiera Jocalí.~nd, es materia de seria reftexion y considcracion, en la cual no puede pruccdcrse al azur, 1ii caprichosamente, por<¡ue es fa lll:.\S cldicnda C impOrtanlC parte cleJ ,·inicultor c\ue debe coronar su ob1•a de éxito competo. Lo dicho ba>ila para dar una sucinta. idea de las condiciones recouocidas poi• DE AGRICULTUR \ :m In cs¡ieriencia como mas fa vorableli para. el Cll tiYO de Ja vid, d1!-.ti11adn a }a produccion del vino; y basta tambien en consecuencia, ni obJeto que me he propuesto: de demostrar qnc esta industria estú llamada a ocupa1· el primer rango en nues· tra pnt1·ia. La República Argentina abraza el inmenso territo1·io comprendido entre Jos 22 y 54' de latitud Sur. Los A.n<les, masa colosal de montaitas la atra,·i""ª rle Norte ú Su1'. A los 22', limite de su latitud N ol'te, estas montmias son anr,has Y ch:\ 1li,;imas, pasando alguna" nP 'i.000 n ct1·os sohi·e el 11ivel del mar, y ú 111 licia que avanzan húcia el Sur, dismi11uyen en c;u anchura v sufren 111i;i depre~ion que en la Provir1<:ia ch' Buenos Aires llega ~u altura ú solo :i:.>o metros. En la parte Xo1•te desde los 3iJ• hasta los ~:!.' sn <'lima es ~c1;0, frío h:h:i;1 la cumbre de los Ande.;;, templarlo ú meilida que '<C desciende y caliente e11 su base. En la parte 811r, de los 35° aclelante, húcia el estrer•ho de l\fn.!:;allancs, s11 <'lima es mu« templado y d(sfr111a de lluvias mas frcc11entl!s ocasionarlas por los vapores que acopian sus montniias. La innwn-.a 1la1111ra bañ:11la en esta parte por las olas del A.tlilntico, couu·ibuyc á l<'rnpernr su clima y la linee disfr11l;11• del aire del ma1·; los vienloi, no encontrando obsU1t:nlos en su trún,ito, se ha<'Cll SL'lltir ú g1•:1n<les distancias. F.n lo q 1w forma la \1:1rte N orle de loci Andes Ja vegel.acion a c:inza ha-.ta :.>,500 melrt1s de altura, Yer<lad que es pob1'll y r;11¡11itica; eu l'/lmbio ~l una altura media de 1,000 metros es P\'.hubcrante y pn)diga. ni infinito. En la parto Sur una ,;:'1hnnn de constante y perma11e11tc \e1·d11ra c11bre su superficie. Lo'5 monte" naturales son esc:t!'iOS en las in1nediacioncs del .\.tlúntico. Riu..; importantisimos cruzan tambicn su l<'l'ritol'io, los unos en di1·ecdon ::-.. . a S., Jo., ot1·os de E. ú O., pe1·0 todos dcsemhot>ancln l'll el Atliwt1co ó r.onfundiéndoso ron 11tro'i mayores v aumentando el ca11r,c de cll<>s. • • Citaré algu 11os de ellos por In dohle importancia que puedan tener en este cslnclio. El Paranll que rc!'orre dcsdc su nar.imicn 10 (P:1r:111al1yba) ~ .~>OU kil<'>metros; con .sus iunu111er:1hlcs afluentes; na\'egable ha><ta el Alto Paraguay y desembocando en el Río de la Plata. El t;ruguay, <¡ne recorro 1,500 kilómetros; con nuinerosos afluentes; nave;:;able en .su mayor parle y que desemboca tnmbicn en el Rio de In Phi.a. El Rio rle la Plata formado por la rontluencia de lo>. dos ;mleriores, de :l70 J,ilómotros de cm·so, desemboca en el Atlúntico. El .Salado, r¡tte n:tce de la Provincia de Mendoza. y atraviesa las Provincias ele Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �40 BOLETI:S Santa Fé y llu<.: nus Aires tic E. a O. para dnscmbor.ar en el Océano, recorre 1,600 kilómetro». El Colora.Jo de t,:>OO kilómetros y el Negro, de igual csten,;ion próximamente, que atraviesan Ja Provincia de Buenos Aire:; en igual direccion para desahogar en el A tlántico . A mas de estos rios importantes tiene otros de menor canda! 6 importanria, pero que s0n dignos de mencionarse. El Hio Grande de Jnj11y, r¡ue recor1·e la Provincia rle su nombre; ul Dulce que rie¡.;-a las rle Santia~o dl'l Estero y Tucuman; el P1·ime1·0, :St>gunrlo y Cu;.rto que atraviesan la de Có1·doha y se pierden en. la Pampa; _el Tl rec ro, r¡ue rieg·t la misma Pro\1ncia y desemboca en el Paraná; el (Juint o, que 11¡1•,e en la sierra de San Luis y fi11,tlmen1e lo-; de Catamare:1, Bermejo, Los l'ato ~, Oe sa~nade­ ro, Tunnyan, Diamante y Carraraiiú que riega11 las de ('.1lamarca, La Rioja, San J uan, ;\Jcndoza y :::>nnta Fé. Su clima es seeo, r•iilido V templado en e_l lutc!rio1·; templado y ventilado en el litu1·al. La zona comprendicla desde los 22 ú 54• ahar<'a toda la lntiturl favorable á la viiia; es dl'r'it•: desde los :3:>• liasra los ;>()', conta11tlo mas :'1 sn favor en h zona <le los 3á• al ~ ortc toda la pai·te de la falda de los At1rlí's, cuyos Yalles, por su altura les son igualmente fayorables y en las llanuras, r¡ne, pr,1· -.u inmcdiacion al mar •¡ucdan <'ll iclénliro ''ª"º· S11 suelo tiPnc to1!a el ase de tierras: volc·únieas, granítit·as, pcdre.:.:osa-,, calcúr~a ... , :u'enosns, yc~o~:t~, ar,·illo~a ... , negra'<, colorada-; y de aln'l:ion. Los l<~rrenos gua1·c!an todas Ja-, esposicioncs sirnrlo m ny q 11cl)l'arlos nl pié de los Anrles , y llanos, casi ho1·izontales, desde las faldas <le estos ha,,.ta el Atlúnti1•0. ' Hemos visto que cstú cruzarla por importautes y n11m1•ro'<isimos rio-<, cuyas riberas en su mayor pa1·te i11mejo1·ahles para estc culti1·0, abrazan una :'u•ca muy consicleral.te ele ll~1·re110, p11d1c11do calcularse en un mínimum 1lc ~ll.000,000 ele hcctúrc:1s, tomarulo solamente ~ lc~uas de and10 ; tanto ra..,i c"mo lu c¡uc poseen plantado la Frnnc:i:1, E-.paiia y Portugal Juntos. Dadas estas condiciones que acabo de analizar, ú nadie se le ocullarú q,l() la República Argentina si' h:11la, como ninguna otra nacion del mundo, colocada en las mejores condiciones posibles para ejercitar la lndusrria viniC'ola. Si pródiga ha sido la naturaleza en chtarla de casi todas las p1•oducciones del orbe entero, mas pródiga lo ha sido aun en lo que se relaciona eon esta industria, dotúndol:t indudablcmcnlc de lodos los elementos necesarios para producir en abundancia todas las variedades que se q ni eran ; todas las calidade". Y sin embargo, en la República Argentina y en la ciudad de Buenos Aires, l\ll!:~SUAL mas que en ninguna otra, existe y domi· na la prevencion injustificada de que solo un a parte muy pequeña de su territorio es apta para la produccion riel vino, y aun se cree que este mismo, nunca pa<::ar:'.t de ser iut't'rior de calidad, é indigno de figurar en nhestra me<;a de todos lo:; días. • De dónde proviene esta prevencion f ¿Qué cau»as militan para fundar la creencia rine Buenos Aires, Santa Fé, EntreRios, parte de Corriente-s, Córdoba, San Luis y otr as provincias no puedan producir vinos no solo potables, siuc.i tambien delicados'f Est11 preven0ion á mi entende1• proviene: ó de falta de conocimiento y estudio, ó ele malos precedentes sentados antes de ahora, ó de las dos causas á la vez. ¡.Quién i¡:rn ora que en la Provincia de Buenos Aires, en c-;ta última e poca sobrc todo, y en algunas del Litoral, unos de c uriosos y ot1·0-s de aficionados, han cosecltn1lo vinos de sus parra~ 'r .¡Quién ignora que C'>tOs proclucto:s, mas bien 1¡uc vinos, son cl.iichas f ¿Quié n potlrú desconocer el pernicioso efecto que estas bebida:;, provenientes de u 1·a."> para mesn, gustadas ú cada pa· so, puedan haber causado en el público y fomentado la prcvencion ÍL que me refie1•1¡ f Lo-; mismos vinos que nos vienen del Intu1·i or, estún l1~jus de haber alcanzado el tórmino merlio de la calidad á que con justo titulo puerlcn aspirar. No conozco la clase de plantas de que pro1·iencn, .v me falta til}mpo para visitar como r¡1ri1Sier:l es~ plantar1oncs, pero cl'eo que ella" no pertenecen siquiera á las clases cultivadas pnr a vino y c¡ue su cult ivo es clefertuoso, dando demasiad 11 al tura á los pió s y no con-<crvando bien limpio su tc1reno. No ;,,;on vinos, vuelvo á repetir, los producto<; r¡u1' se obtienen de las uvas p:1ra me->a, son alcoholados acético<; y nada mas. Q11i-iicra r¡uc se me citúra en la Provincia de Buenos Aires ú en las del lito1·al. un sc1lo vi1iedo ,..:talilecido en condiciones regulares de seis aiios ú esta pnl'tc y 11uc su producto no sea hueno. C1ia11do tal prueba reciba quedaré con ven<~ido de que estoy en e r ror. Para que se comprenda el rol importante que j11e.a:a la clase <le planla en la calidad del producto, traduciré algunos p:'irrafos sobre el particular, pertenecientes ni distinguido é ilustrado vinicultor francés Dr. Julio Guyot. «Importancia de ruw ú11l'lla eleccion de " cepas - La viíia tiene >;us especies y « vuriedad c~, como la mayor parte e.le « las plantas útiles y agradables tt que " el homb1'e se ha dedicado ú multi~li car " y perfcccianar por el cultivo. Estnis " especies y variedades tienen caliclarlcs " y caracteres esenciales y distintivos « que conservan en todos los terrenos, u bajo todos los climas y en todas las Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �41 D E L DEPARTAM EN TO DE AGllJCU L TURA « esposicionos. La esposicion, el terr eno ' " y sobre todo el clima las enriquece ó em« pobroco, sen en su vegclacion, sea en " sus productos; pero estas condiciones " estcri:ires no transfor man las unas en • las otras y sobre todo no invierten el • órdcn de su\'crposicion. La col quin"' tal no se vo vc1•:'t en ninguna parte la " col de ~f ilan y en ninguna parte le « será superior. 'En ninguna parte se verá • l a remolacbo. para \'aca convertirse en « remolacha para. azúcar, el melon es" crito transformase en cantalú y la pe1•a « de lihra en parda. • « Exnr.lamente lo mismo sucede con " la<> varicd:vles de nvas; jnmlis el mos« cate! se ,·ol verú carhcnet; nunca el car« bcnct se vohc1•;'1 pincau; jamás el pi« neau so volvcrú ganrni, ni el gamai e1 chassclas; esta es una verdnd ab,.oluta « que la pasion del terrazo ha llegado á • oscurecer, al punto de confundir las « ideas ele los mas s1'1bios rcnólogo" y do « lo<; mcjnrcs nnpológrafos; cngaiiados « por la difcrcnt·rn de vegetaciones mas • ó menos ,·igorosa«, por los diferentes « nombres impuestos ;'1 las mi,mas es" pecio-. en las.diferentes .provincias, con• firmados en su..; errores por los linte,.,, « en el :ll'ú~:t )' el "'ahor d<\¡¡ lus Yinos, « Ja cepa, sin ser eompletament!' de-;co" nocida por ellos, no ha figurado en sn • estimo. si11ó como hecho ú obser\'ar y o: especial :'t los g-r:1.11dcs, á Jos medianoc; • y á las malos t1·rrazos. La idea de e:sto u ha ab:-;01·Yido In, idea de la cepn, mi« enlrn:-; que en realidad la cepa domina « el terrazo. " " Plnnlad C hatcanx-Laffltle en gramai • ó en g >11ais y tendreis un vino deles« ta ble, sustituid estas mbmas cepas :i « las viejas viiias de Clos-vougeot y len« d reis un vino de cincuenta francos In « bortlalesa. Ll<~Yad el carhcnct sa11vig11011 del Alto :\IPcloc, el franco pi• neau <le l.t Bonr gogne, ú :\Iarlcr .1, al • Caho, en E-,paii:\, en Argel ó bien {t « .\ uxcr1·c, en tod:1s partes os darún vi• nos exclcntcs <¡ne rccordaritn per fcca ta mente lus meJOt'es Bnrrlcus y las mas • fin• s Ul)rgniias; \'aldrún mn" ó menos « sin duda, pu1·1¡m' el te1·1·cno, espo"icion, • clima, el a1io, el 1•1tlti\'O v el modo « de conl'ecr.ionar d vino tienen una • pa r te real é i ncontostable en la rique• za, ligt rez;1, gnsto y aroma del líquido, " pero el Cabo, la 'n abana, ~ladera y .\ uxcrre os 1·ocordnrán los buenos vi• nos de Bo11rgog11e y de Burdenux; esta • es una cspcriencia hecha y hecha en grande. ,, Si ú las ventajas naturales del clima, terreno y esposieion agregamos las condiciones en que el \'ino e:stranger o se encuentra en nuestro mercado, resnltari aun mas la impo1·tancia de esta industria y la riqueza q 110 es tú llamada á desarroIlar en la Repul>lira Argent ina. Una bo r dnlesa de vino comun en F r ancia ó en Espaiia, en el lugar de produccion, no vale mas de 80 á 100 francos ó sean 61)() $ mk. E n tr e n osotros la m isma bor dalesa, adulte1·ada, conteniendo mas bien una d1·0_1~.~ química que un vino, se vende por 1~ S m{}. La mano d olira, que en su mayor parto se hace "'lli ti. br.1zo de hombre, puede reemplazarse aqui con ventaja por la fuerza animal. El terreno solo, en Frat?cin, Yal e tanto como puede costar aq ní un Yiiícdo pl;;i.ntado y en vía de prodnccion. El rinde alli so fija desde 30 hectólitros hasta 100 por heet{u·en; a r1ui na<la puede aun decirse de fijo, pero !•11edo ense1ia1· :'t torio el que quil'l'<t Ycrlo, piés de tres aiios de plantacilrn r¡ue tienen tres kilo'> de 1·aeimos. Los climas templa.Jos y cúlidos del I nterior, pt·odueirún vin is an.'i!ogo<> á. los secos, cl~1lcPs ,V capito-;os de la Europ:l; los cl11nas t¡•mplados de Bnenos Aireo; y de las provineias del Litoral, prodnciriw los vinos ligl'ros, ricos y arom:iticos <le la misma. Desg1•aciadamente para la m:iyor parte de nucst1·as prnviiwias cld lnt1~rior, la cnr cstill <le los fll!le" y la falta de comunictwion fúdl y b11r:ll:1, J,ts <lc:jarún retardataria-: poi· mu1•ho tie111p, en esta industria y limita.Ja-. ú produr.ir los vinos ele alt1J pr1;cio, ó rle run ... umo interno. La de Bueno..; Ain~s y las r¡ne bordan el Paran;\ y Uruguay, cst'tn por el contr;11•io l\amac1;1s á co11,.,titnir el Gironde de la Francio r.11 la R.epú/,lica Ar9enfi1w., por la baratura de sus flete..;, facilidad de traspo1·le, i111nc li:1cion ú los principales puntos co11'11mi1l1>1'c,; y 111:t" tarde, en aiios 110 muy lejauus, por su s;1lida natu1·al al Atlúnti1·0. VII. Antes do c«r1·ar ,,slc estudio, haré conocer un clatll, q1w aurH111e al parecer pequeiiu, <la una iclca muy oxac•n de In 11npo1·ta11<:ia de ec,[;1 indu-.tria en F 1·ancia. Los frnrwcses se ocupan sériamente de t'l•parnr Ju-. illlllL'n'o" p<"rjni!'ios 01•igi11a1los por d pltyl<i:xern ) han creido poderlo-; evi1n1· 111t1·.i<luciendo á su suelo n11e\·as c:;p~r·ies de ,·iiias <JUe no hayan sufrido dL' est1' mal. Poi· cas11:ili<l·11l \·ino á mi poder el pcriód co •La Cii1·u11tle " de Bor<lenux de fecha ;; Dit!iembre 18i8 y en él he enco11t1·;1do el siguiente aviso que traduzco y f1·a11,..criho. GEl'.\S 'A:\IERIC'ANAS da .\1. JI. B11sch á II. • & ,\ faissner Precio.• ¡iam el invierno 1878-79. DE G.\JO. El ciento. El mil. Clinton. Tnylo1· . . . . . . Cordifol ;:alvngc. Hcrbemont . . . . R•1landc1'. El vira. Cunningham. Juquer Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR i )) 7 9 9 ,, 12 13 )) 39 » 23 )) ,, 22 60 80 80 100 120 150 250 200 �42 BOLETIN MENSUAL CO:\ RAIZ. Por diH. El eicnto. Clinton . . S'! 3 25 Tayfo1·. . . ,, 4 35 Ru1nud er. . . . . . » 12 100 No1·ton's \'i1·ginil\. " 12 100 H erbemont. • 12 100 Blanl'k-J uly " 25 200 EIYir:l. . . . ,, 15 100 Ja<¡u er. . . . » 15 120 Dii'igirse :'1 los Sres. G. Charrcau ~· c•, 32, cours de Chapcau Rouge en Bordenux. Que In Francia, pal<; difatero por excelencia Y lf lle J>OSee torJas hs espeCi<!S Y varic<la<le., 1:onoci<las de <'<'pas, pague 12 $ n\é por una plnuln, co111p1·úuclo l a~ en cantidad, Ps un he<:l10 e locuente, que solo, dice mas, que lodo lo 1¡uc pud icra referir sob1·e la impwrtancia de esta industria. Jo.sclin llriergo. Estancia "El Rosario" de Las Flores (1) Eqa !'~tmwin f11ncla1!:\ en 18i)/ estú <:ituada en d pu1·titlo de La" Flore,., ú a5 leguas d\! estu l'i11<lad v pL·rte11ccc ú los Src!<. Fra11c1sco Cha~ <~ hijo.;;. 8L• vú por ul f<:1·1·0-<'ar1·il del Sud ha"tu la E"t:wio11Chas,1!011dc el e"tablecimicnto t1one una cn"n de 111·gocio mr.rcantil v el galpon donde '>l' esquilan las mnjuda":s y depo\it:111 las ln1111s. Ln casa 1le la l'~la11cia está á diez ó do<'e cuadras dt• all1. El <'ampo ele la cslnndn ahrnza una O>-te11 , in11 rle <lo<'e 11•guas 1•uad1'i1d;1s, de lno; cuales sei-- c"tan <:crc<1<lns y seis sin corcar. "El Hosario" orupa cinco leguas <le lns ccrc11cln.; con '-llS gnnado'l, arrendando la otra p01· ,.¡ pr1•eio de S !<i:"iOO.I a1111ales. Las .'eis ll'gnn-< "in <'l r«ar, la" nrriendan ta111IJ;;:m it razo11 rlc 35 ú 50tll,O $ por legua curnlr.11ln, "t:µ"im In calidad del campo ~· ÍI üOOO S por puestos de ovejas parn 11111 111ajada. El <'.< r~ado d1 l ca1npo que tiene una este1hw11 lllleal de l-'00110 varas es de medio" l'<l'-'tes de iiand11ba:-', colocado" á nueve varas, c'<•ll C'll:llro alambres d e los núm Pro" ¡; y !i, estirados :·~ miH1uina y :i!ado" cada <'i1•11 Y:\ra,; en los postes prin· c1pnlcs. l,os 11:1111l11havs son ngnjereados por donde pasan lus hilos de alambrl~,.y entro palo y palo ha~· "º" postes de úhmo (l) 'l'rns<'ri11i111os «on gn,to <'Slc int"r<'srmtc 11rtíc11!11 'jt"' se h:i puhli ..n<io en <'! último lllÍ- mcrn <l<' os •A nnlr·" d1• la :-;ocietl:ul Hum! Ar· gentina.» Es u11n clet11llu<l11 tl<"cripciun ele una ele In- lilas not11lil1·s l'ot11nci11s rlc In América ele! l'ur. E'<critos de "Sta ín1lolc deben ser lui. dos por todw:, porque llcvnn en sí útil cn.•c· fianza y provechoso:; cstím•llos. que nyurlan ;i soslener el alambrado, con grampas de hierro. Los álamoc; se ponen verdes y en la. estacion apnrontc ; "in l)mbar!!o de eso, npenu;; han arraigado unn décima quinta pnrte; yn purrJite lo>; aiios anteriores, esccplo el pasado, han !<Hlo de pocas lluvias, ya sc:1 por<¡nc es dificil protoj~rlo" de las hormigas en distancia tan dilatadn. Las plnnta" que no arraigan se pudren á lo-; dos aiios y es necesario reomplnznrlns. El Sr. Chas ha ensayado el nso del :\lamo en su-; alnmhrado,., porque tiene 80000 pl:u1tas y IH'1~csitn <.!arios un empleo útil. El cercado lleva dos zanjas de resgnarclo, de tunlro enartas de nbertura por tr1·s di' honclo, un:t de tl parte interior y ot1·:1 de la parte exterior, á una Yara de lo" poste..;. Todo d rampr1 alambrado cslú tlhidido 011 1•i11ro p:1·nn<les potr.;ro..;. La mnno <le ohra del cc1·ca<lo le ha. costado ú 2 S la nu·a. La legnn <le cnmpo, <¡ue os de muy diversas !'nli1l11des -.e pnede calcular· que tio11e un Y:tlo1· de 'iOUOOO S poi· término merlio. El 111nyor lomo del c..;lablccimiento pion sa 'Jlle allí "\! p1w.l1'11 mant<•ner en cada !''gua 1000 \':IC3!', r1t)() yeguas y }Q(l()() oveps. ""'ª 0 Eo111cios v PL\~TAUO:>;LS • Cnmi110 du por m odio con la estar.ion Chas es1;\ 1111 c1lifkio d1• azotea de :l5 varao.; de lar;rn JI"" G de ancho y 5 1¡2 de alto con dulill'" corr0dorc:-; y cuatro e11a1·tos hijos t'll los :º111gulos. E» de par edes dohll's de 1:1d1·illo y tedio rlc . azotca, ti1·a11tcs y alfajias de urunday, escepto lo-. eorr\!dorcs que so11 de tocho de teja fra1we"n Todo tnn fnertemenlo construido que desrlt• luc¡;•) 11110 se n¡icrcibe <le la solidez del estahlcl'imil'nto. Paral1·lo it este y ú una di-.tnncin de ' q11i11cc varns hay otro cnerpo de edificio para rocina, depósito, efe. A nlgunas varas de dist1mcin está el galpoll para l:ts farna"' de la t'S<jlliln y p:1ra el <l<'¡11'1sito de las la11as, de 20 var:1 s <le 1.11·~0 y 1 1 de ancho. E-. de tcd10 <le teja franre"n ; tiene cuatro grandes puertas, do,,; en lo~ moginetcs y dos en los eo-.(ados. No tiene · piso; pnra la>.: esquilas se tiende un piso p1·ovisorio <le taliln;; de pino. Al rededn1· del galpon cstún los corrales y brete.s 1wcesa1•íos para 1.1 encierra <le las oYe.Jns. La proximiclnd ú la escacion rld ferrocarril hace muy comenicnte ese galpon allí. Los rrlifirio" ele la estancia son : In en~a habitacion dd dnefío, dos grandes galpones y una caballeriza. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL OEPARTAME:\TO La casa tiene tl'c~ cuerpos; el principal do azotea con cinco hahitaciones, tres sobre una linea recta, y dos en los estromo!S del corredor. Contiguo tiene otro cuerpo de t echo de teja ron dos pieza-; para sirvientes cocina v <lemas oficinas. Al rcoedOJ' de uno y otro hay una vereda embalrlosada. Treint a vnrns al S. E. del cuerpo principal y pa1·alclo á este .hny unos poi.res ranchos dP lé<'ho de pap, de paredes de paja embarrada, sin corredores y sin blanr¡n ear con tres per¡ucíias pu erlas pintada» de vcr<lo. E" 1111a ro11slr11ccion r¡uo cnrncteriza al cstahlo<'Ílllil'llto y {1 su fnndad ur el Sr. D. Toma-.. Cl1as, uno de Jo,., !Jijos del Sr. D. Fr:111d-;co. En ('sos r :mchos vivi<'i por m11rhos año:!! esto e11é1·ji1·0 pi<'>nner de 1111e~lr;1s llanuras y lu~ con sel'\' a ('orno una muestra de los flllmildt!,; principios con 1¡110 empozó á fornrn1· este que es huy un grande y fumoso e~l11blcc\111icnto. Su marcha jll'••g1·esisfa, uniforme y c onstnnt•: csu'i 111o;;t1·:11ulo el gran l'<~'ul­ tado <¡11~ ~P alcnnza run per-.;(:\"(:rani·in y buen JliH'H• en las labo1·es de la ganaderla c11 l'ste pab. El Sr Cl1as tiene 1·azon en e"tar orgull•)"º ele s11." 1·and1os ; ~los esi:ín cvidenl!ia11do lo <pie ha sido capaz de crcur su contrnccion y su ·vigorosa voluntad y son un estimulo para los r¡ue empiezan u trabaja" en el cam p o y ú crear .se mm fortuna. Ilay alli dos grandes gnlpone<s. Uuo <Í rien \;u·as al N. O. do la ca"a es de cin··11<:11ta varas de largo por cator<·e de ancho y ocho Y:\ras de alto con pni·edcs de lad1·illo, 1111 entre-piso en toda s11 e"lensio11 y techo de paja ele embar1·a1'. Pul' el medio del galpon á igual dist~ncia de uno y utro cercado hay dos hilera s do columnas doliles de pnlma'> ú tres \aras unas ¡•almas ele otras. Una de las hi l'rll" 1le columnas sostiene las largas 'igas de pino de tea de 3x8 sol11·c <¡uc "'t' apoya el piso del entresuelo, íf uc es >ic talil:1. La ot1•a hilera de palmas Vil ha-,ta el techo para sostener la doble coslancrn <¡ne 11cccsita por !>U mucha nnchura. La paJn. l'st:\ colocada tendida en el tech'.1 y atada ap1·etú11doln con una caiia part1rla. El techo pri111iti,·o ha durndo trece año~ y r...:cicn ha -;ido mudado el aíio pnsado. El galpon cstit di,·idido en <loe; secciones ig11nk• s por un pnsacli70 abie1·to de cun.l1·0 \'arns de ancho. Cada >.cr·cion licue tr1•s Yentanas par costndo con 1·ejns d1: hierro tic 7 enartas de alto P,?r G. 1le ancho y postigo;; c¡uc se abren leYantanclolos húcia el techo y una gran pncrtn en cada moginete que se corre :·L los •·ostMlos pat·a abrirse. Los entrepiso,; tienen dos grandes ven- o~: 43 AGRICULTURA tanas en los mogincles para facilitar la carga y dcscnrga y son abiertos sobre el pasadizo central. El otro galpon al S. E., tiene mns ó menos }n.., mismas dimensiones y diYision ; pero la<s aberturas de los costado!5 no tienen rejas y son de tres va1·as de ancho. Cuando lns puertas están ahie1·tas !'le ponen pequeiios lienzos de tabla cuyos cstremos cslún encajados en marquitos ú propósito que hay en las mismas ventanas. Las colnmnns do sosten del piso, del entresuelo v de las costaneras inleriores del techo son en º"le galpon de una sola viga de t11't11ulny con una cmpastilladura donde se rtpoyan le<> tirantes del cnu·episo. El piso del entresuelo es de tijera'! do úlamo un poro laL1•arlas y colocadas tan juntas unas do otms como es posible y en dos liilada'I cruzadas. Los galpone-; no tienen otro piso que el c;uelo primilivo. CeJ'('a del último galpon hn:v una caballeriza <le 18 Yarns de lar~o por 6 do nncho con par.:des ele larlrillo ~· leeho de paja, <¡ne tiene doce aiios y no hace una sola gotera. Hnv il ma-.; en el e<.tahlcr.imiento vemte edificios para pne,;tos de vara" y ovejas. Al redc<lor de los gall'nne-; hay varios corr:.les de lienzos dP h,;to11cs de pino ; pero ahora el establecimiento empieza á usar li(•11 zos 1le tijera-; ele :'ilamo. Con cinco tijeras g1•11esas ó seis delgadas, clavadas sobl'C lial'l'otes cit..: úlamo tnmbicn, se liace11 lienzos, r¡11e se colocan como los de listones do pmo. II. Ilny quince c11:11lras de montes; úlamo-.;, sa11c1?o;, pa1·aiso"l, c11calipt11s glóbulns, cas11uri11ns y :'trbolcs frutales. Lo-; úlamos son ROOCO de diez aiios , col ocarlos en h iict'ns ú dos Y aras una. de otra ~· ú media val'a 1111a plnnta d•! otra al1•nnzn11 11ua all111·a de 1G ii 18 varas. lJn :'iJ.1mo 1wg"1·0 c¡qc medimos tenia 2 varas 8 pulgada-. de circunferencia ú • un metro del suelo Y 2:! va1·as de alto. Un h11rarn11 e11· el mes de Se1iembre último ha arrant>ndo, roto y de,.trozado mn" de cinco 111il plantas dl' i1lamo. Es 1111 espect;'1c11l0 rle dc..,tnwcion raro enti·o nosolros, é imponcll[e poi' la magnitu1l de s1os estragos. 11 ay c11:1!J•o mil encnliptus glóbulus desdo la edarl ele 2 aíios ú 6, colocados á 4 varas. Se lia11 perdido un cincu enta por ciento dt> !ns plantas que se pnsieron. An11'111e en YHl'ios en.mino" los eucalipfus esl:'u1 muv bien dl•snrrollados, en el rnonte no s1i'ce(k lo mismo, ya sea porqnc Jrt.., 1·aiccs hnn enr:outt'a.do alguna capa de fi('J'J'a <¡ne no )t;s conYienc, ya poi· las es1•esiYa-. ngnas ó por otra. ca.u«a. ::-; o s1wc<le asi con la plantacion de dos mil casnarinas p2rfcdamc11le criadas á cuatro Yar<.ts unas de otras, que tienen Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �.. 44 BOLETIN ME'.'iSUAL dos años de edad y tres varas de alto, y con las acacias blancas, que es el íiandubay de la provincia y que dan postes de 18 pulgadas de circ11nfcrencia ú. los 6 años y estún colocadas i 3 varas unas de oti'as. Hay trece cuadras de alfalfares ya viejos, y en plena vcjctacion. Para cortarlas se usa una segadora Howard, que hace un trabajo perfecto y puede segar hasta dos cuadras por dia con una buena v1111ta de caballos. Un rastrillo del mismo fabricante, movido por un caballo y manejado por un buen peon puede juntar el pasto de cuatro ó cinro cuadras por dia. Tocios lo» aíios se siemb1·an diez cuadras de maiz, siempre en tierra nueva; porque el cercado se cambia con ese objeto. La siemhra se hnce cu do;s épocas, ú principios de Octubre y á mediados de Noviembre, en hileras á una vara de di;stancia en todas direcciones y se carpe y aporca con un arado de caballos. Recojc de 45 ú :->0 fanegas por cuadra y hasta 60 algunas veces. ANI~IALES E.~pecies oacuna y caballar Las especies vacuna y yeguariza se crian y cuidan ú la manera general de nue,;tras est;111das. Con el g-:rna<lo varuno se hace el negocio tan comun hoy en los c-;tablccimicntos CL'rcanos ú la ciudad de comprar y vencle1' ó de invernada; de modo que alli propiamente no !SC cria sinó que los a~imales puede decirse que estún de tr:uisllo. En el año pasado venrlieron los Sres. Chas é hijos, 8:JOO \aCas al corte y iv·tualmcntc t•'ndrún aqni de 2.)00 á 300:> animales. Hay tambien allí tres mil yeguas, y no creo r¡uc se pone ningun esmero en la mcjor;1 de la especie por si misma, lo que es muy de sentit-; porque el Sr. Chas con las dotes r¡ue le son características y los medios de r¡nc dispone, pod1 ia llegar á obtener resultado en este sentido. Es nuestra creencia, que antes de mucho tiempo nue"-tros caballos criollos se han ele Yender con mucha cstimacion. La es¡H:ricncia nos ha rlc nnseiiar, <¡ne para sil a, como par;1 toda;; nuestras faenas pastoriles ;; agrícolas; para la guerra aq11i y en el estra11ge1·0, y para todo trabajo de tiro li\"inno, ninguna Cl'llza, ni ni nµ-nna ra~n es tan buena como la de 11ue-.t1·u caballo criollo. Pa1·a tfro pc..,ado mi~mo, los ~randes c~ballos, per.::hcron, boloiies, normando, fr1son ó clydcsdale no es apropósito pura nuestros cnmpos lilanclos. En Escocia mismo, donde la agricultura es tan adelantada en todos sus ramos, si bien el cnliallo clydesdale es el usado comunmcnte en el arado, porque ~ns tierras son fuertes y resistentes, alli donde el sucio es ligero y profundo como aci\, usan tiros de ahimales mas livianos. Un ensayo de cruza con pcrcheron ha hecho este establecimiento. Tiene algunos buenos animales y una yegua tordilla, que nos ha llamado la atoncion. • Especie ocina En la cria de esta espcde es que el establecimiento ha ganado una fama muy bien merecida. No tiene, ni crin, ni consiente, otra raza que la negrette. El 10 de Mayo de 1861, los Sres. D. F1•an<'isco Chas é hijos compraron en Alemania, ¡1rovincia. de McddcnburgSchworin a Sr. II. Schumackcr, del e-;tablecimiento de Fallenhagen, en el distrito de \Vare, que nrr··ndab:t esplotnndolo por su cucuta, cinciwnta ovejas y dos moruecos de la 1·nza ncgrette. Los dos moruecos traian los números 220 y 183. El 220 era un animal sobresaliente. Traídas estas º''<'jas, inmedint:lmcnte los Sres. Chas é hijos fundaron esta cabaña en la estanr: ia del Rosario, p;1rtido <le las Flores, bajo la única y csclusiva direccion del rundarlor del estnblecimiento D. Tomás Cha", único de la firma social, r¡ue maneja, sahe y cutiende en los ncgoeios pastoriles. Era un plantel de primer órdcn y convencido el Sr Chas de lii import:111cia <le la raza negrete, en el p;1is no ha habido nada, ni nadie, r¡ue lo hiciera vacilar en sn cultivo con esclnsion de toda oti·a. En vano ha ha.Licio momentos de decaimiento en la opinion para la razn negrette; en vano la suprcrnaci·l de la raza Ramhouillet hacia nbandonar las mejo1·es cabaiias de ne;;rctte : el, ~r. D. Tum;°l-.; Chas, firme en su" propos1tos y con una perseverancia de Sajon, forrado en Breton, ha alcanzado con su cabaiia el exi lo mas compll·to para honra y provecho suyo y pnra gloria del paÍ::i. Sn caliaiia de ncgrcttcs no solo es la primera a.qui, !<inó <Jtte goza tambien de merecida reputacion en otras p:1rte<;. En la Espo~icion de la Sociedad R111·al de 18iG, se lle\'a los trL'S grandes premios acordados ú la raza negretle: tres grandes copas de plata. . ?\o »ntisfccho <'On esto y slll temor de nnevos rompetidores, Yuelve :"I la liza en 1878 y allí otra vez obtiene los dos primeros premios, dos medallas <le plata por Sil carnero núm. !) y por SU grupo de cuatro ovejas. Ya á la Esfosir.ion Unh·er-.al de Filadelfia, con e vel101\ cstraordinario, ele poso de 311 libra de sn carncrg. núm. 'U, nieto del famoso núm. 220, fundador de la cabalia, y allí obtiene un premio. Se presenta recientemente ú la Exposicion Universal de Puris con 150 ó 200 Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL Dt::PARTAMEl'TO DE AGRICULTURA muestras de lana de su r ebaiio y allí recibe un gran premio, una medalla de oro. Tiene, pues, esta cabaña el sello bien marcado de la 1•espetable y caracterizada opinion de los grandes Jurados adonde ha ocurri cl o. Honor sea hecho á su inteligente y cnér•gico creador y director D. Tomás Chas. n. La maj:ida del Rosario de las Flores tiena hoy <'.Crea de mil animales negrettcs puro..;, dividido,,; en dos grupo-;, uno ele J:,O ú l(jQ cal1e1.as y el otro con el resto rlc lns animales. El prupu pelf11ciio es servido por el magnifi•·o núm. 22. cuyo ...-ellon fué premiado en Filadelfia y por otros tres car· neros ele~, aiio~, cuyos vellones han pe:;udo 28l, 2\J y 30 lil.Jrns. El núm. <?2 nació e11 1872. Las ovejas de este gr·upo darún 15 libras de la11a próximamente; pero todo el reliaiiu <la 11 l libra por término medio. La gencalogiu de cada animal se conoce allí con toda exactitud y se necesita co11oce1· con tanta mas razon cuanto que el c"talile<!imiento ha..:e ser\"ir :su majada con pad1·e,,; sacndo'i de ella misma, y mejor;\ siempr·e por· la seleccion. En rn72 el Sr. Cha..;, queriendo refrescar la sangre de sus ovejas, mand ó trae1· de Europa cuatro padres negrelte-;, que le Yinil~r.rn muy recomendados y le costaron 75000 $ De los ruatro, desde lu ego echó uno en sus majadas comunes, porque no lo enco11tró digno de las finas. Los otro>; tres estnvíel'on sirviendo durante dos aíios en su majada, pero conociendo que los carneros de la misma Je daban mejor resultado, los vendió. Desde entonres usa siempre romo antes, reproductores de su J.>ropio 1•ebaño, que va mejor·ando cada dta mas. Ha alcanzado ó un !:\maño en los animales que es estraordinario en la raza ne12rette y Ju distingue de l;1s otras cabauas de la misma raza que se cuidan en el país; y a un pef'o en los vellones mu~· notal.Jle. Hav e~pecial cuidado para que la paricioñ Yen¡;n en lo" meses de Al.Jril y l\.foyo y se hace cmpeiio para que las OYc}as rclarclafarias paran en el inYierno, evitándose hasta donde es posible las pnricione~ en verano. En los meses de calor los padres se púnen de noche en las majada-;, mantenicndose {\ racion Ol'dinaria de maíz y alfalfa y ,\ galpon. La racion de maiz es Ja cantidad que los carneros pueden comer de seguido cada ve1. ; pero no es convenie11te segun nlli Cl'cen, que dejen de la misma ra cron para comer i'l otra hora; porque la racion estr11ordin:1rin de gl'llno en el tiempo de Ja lucha creen que hace mu:; mal que bien á los cnrneros. 45 Los corderos muchos so sacan de la majada ú la edad do cinco meses. Se crian ó campo ; pero duermen ií. galpon y reciben allí una racion de pasto verde. Actualmente hay de 120 á 130 carneritos. En el invierno, á la majada chica se le da una rnci"n suplemPntaria de maiz. Las ovejas parida-; vienen con sns ;rias al galpon durante los ocho primeros dias y entonces comen pa-<to 're1·de y seco. A mas de estas majada-> tipos, de donde se venden padres desde el precio de 1000 hasta de 85LO S, hay otra-; dos majadas de 5500 ovejas, que se Yi l'nen refinando con padres puros desd e quince ª!los y ruyos carneros se ve1:den ' al precio de 200 $. Curacion de la sarna !/ de la manquera La ,¡arna se cura ú mano en Ja majada fina y lo mi::;mo en la" cua r1.•nta mil ovejas, i¡ uc tiene hoy el establecime11to. Cada puestero tiene ol.Jligaciun de cur;u• su majada y la cura sin otl'a ayuda p~r lo gene1·al que la <le su mujer y sus htJ llS. El éxito estú en no dejarse ganar por la sarnn, en revi~ar las majada" y curar los a 1i111ales enfermos cada dia, desec hand o los consejos de l:t pereza que h:\ce dejar para maiiuna lo r¡ue :se puede hacer hoy. • Si la sarna sobreviene de golpe en las mnjada'i, entonces el puestero aparta y cura, 1111 dia cincuenta animales, otro dia ignal número hasta que apaga la sarna como me dccian en el establecimiento, t¡uedando en l a~ cond iciones ordinarias de curar cada dia 11110 que otro animal. El remedio que se usa es el ngua de tabaco con un poco de espí ritu de alquitran. Se prepara hirviendo duran te una hora cinco libras de tabaco en cada uno de do" per¡ueiios tachos de -10 galones, que tiene el establecimiento, montados en dos peq ueiias hornallas de ladrillo. Una vez hervida el agua de tabaco se deja enfriar y se pone en tarros de llierro de los que traen con agua-ras ó aceite de linaza, y ú carla tnrro se le pone tres ó cuatro onzas de espíritu de alquitran. Para usarla se entibia en los mismos tnl'ro-;, y se usa tamliien fria por los puesteros cuando se trata de la curacion de uno r¡ue otro animal. Con este sencillísimo sistemn, pero con continua pe1•:;everancia, en la c,;tancia del Ro,,ario no hay sarna en la escala que pueda perjudicar ó la cosecha de la lana. La manquera, que ha tenido do>; años seguidos con abundancia el establ ecimiento Ja cura con manteca do antimonio. Se corla el baso enfermo : se hace gotear sobre la pnrte enferma un poco de manteca de antimonio, que se tiene en Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �BOLETIN MENSUAL una botella con un tapon de corcho at1·aYesado por un cnn11to de pluma, y se restt·egn con un pincelilo. A los trl!s dias el baso está dur o y la curnl'ion completa. • Cuando la supurncion aparece a1·riba del baso, es necesario éspernr dos ó tres dias :t r¡ue bnjc a la planta del pié ; porque si la supuracion se r:ura ar1·iha :-;u be mas todavia y aparecen tumores en el nudo 6 en la rodilla. ,\D~ll:\ ISTRAC!O:\ La ndmiuistracion de este establcdmic11t0 c>s muy notable por -;n se11eil1Pz. En la estanda principal, el ma~·ordo­ mo, un pastor, un ayudante de e:ste, un qui11lc1·0 v un cocinero. Los 1r:ihajo-; estraordinarios con las Yacas y veguas se hacen con los puesteros di·l 1i1i-.1110 estnblccimiento, los que tienen tamhien l:t obligi\cio11 dll 1·econer y cuidar el 1ilamf)l'ado cada uno en In partl' r¡ 11c le está asign:1da. En l&il el Sr. Chas trnjo un pastor alem:tn con el pla11tul de la cabaña. En 18fiU t1·ajo el pastot• que hoy tiene el establecim1ento. E-.ll• YiYe en un puesto á pocas cuadt•as de la e"ta11eia, do111le tieue su familia y unn majada il medias. En el gal pon ~olo duerme el ayud;rnte. $ig11ic11d" el ejemplo del palron, todos allí ~un duros trabapdores y no reusan ni cll•sdetian ninguna dase de trabnjo. Se 'é en aquel c"tablecimiento, sin apn1·;tto de ninguna ospecio, de Ja manera mus senr:illa y natural, creada, ~oste­ nida y mejorando siempre unl\ de las mas céleb1·e~ cabañas. lln.v trazada una marcha tan regular y segura en el establecimiento, con re0las de conducta tan precisas, que su ~ueño el Sr. Chas hace viajes á Europa, so ausenta ó otro establecimiento de campo que tiene por meses enteros, viene á esta ciudad muy frecuentemente y está ~eguro de encontrar siempre todo en el mayor órden. Hay aqut verdadero talento administratiYo. José .'\-!. Jurado-A nastacio .'\!arque.:. Siembra de los trigos Los trigos destinados á la siembra, deben haberse recolectado en completa madurez, porque si bien el grano adquiere la propiedad germinativa algunos dias antes de su de~g1·ane natural y á veces cuando cstú verde la espiga, hay que consi1lerar quo su de,,.ni·rollo entonces es imperfecto por no haber recibido todos los jugos ncce~ari?s y ~ue si se. emple~sen en tal estado CJCrcc1·1an una mílur11c1a desfavorable pnra el \'igor Je las nuc\'ns plantas. Por mucho tiempo se ha. discutido ncerca de la conveniencia ó necesidad de elejir para simiente los granos rle mayor tamniio, y esta prá1·tica, á la P•lr que se sigue por los labrador1•s s1cm111·,~ <¡ne pueden, ha sido tnmbien reco "'·11dnda por importantes agrónomos. ::)in Cllli>argo, a juzgar por repetida-; experic111:ia-; prncti<:;Hlas por Dcslong!'h1tmp" y tilrns agricultores intl.lligcnte ... , el gro')lw de la semilla no ejerce esa inf111c111·ia tan marcada como algt1110-; q11i1~ren s11ponc1·. Se ha dernostl·ado que los gr1\111h per¡11eiios l'Ort tal 1111e esten hiL'll formado-.:, producen plantas tan Yigorosa" y 11·1g-os tan gruc>sos como los prueed.:11tes de las ma'! g1·ucsa~ semillas. Las c"1Hli•·i1111cs climatológicas~· prinripalmcntt• la ... del "licio y del cultivo son la-; •¡ne dctp1·111inarún la • calirlad de la coser ha. Por lo tanto no es necesario que d lahrudo1· h:i~a e'<fnerzo-; ó sacrificios para con"Cl'\'a1· ü o btener con destino ~L la ,.,jembra ll'Íg·>" gruesos; Jo;: mi,mos re,..11ltados \111edc obtener con los per¡ueños, en ig11alt ad de circunstancias de cullivo, $iemprc que estén ,.,anos y no .;;ean arru~ados 1.1i mal coul.'º"I?1ados. La edad de la semilla no i•s u1d1f"ercn~ te; snbido es r¡ue cuanto mñ" Yii•ja, mas ta1·dío es el desarrollo de su gi\1·mcn y mas débiles y de,.medradas la pl1111tas quo pr•lduce. 'í e-;ta p:11·Lic11la1·iclad, no solo debe atribui1";e á la pe1·dida grndnnl de :m fuerza "'erminativa, sinri ú. 'JllC las enYolturas de~ grano y aún el ernl1l'io11 mismo han perdi<lo si~ :.¡.;ua de ve;rctacion y necesitan mas tiempo para absorYer del suelo la humedad neeesnria parn su desarrollo. Po1' eso los t1·igos mico.do.; germinan mns pronto en el mbmo campo, cuando el accidente ha ocurrido en el mome11to de su madl!rez, que no cuando suce<le algunos dias cle~pues. Así e'! r¡uc las semillas para la siembra han do ser lo ma-; recientes posible, y por lo tanto preferidas siempre las del aiio an.. terior inmediato. La duracion de la facultad germinatiYa, no tiene limite fijo ; varia con el método seguido para su conse1·\·acion, ó lo que es lo mismo, con las condiciones en que se ha verificado. Depó~itos de trigo se han encontrado perl'cctamcntc coo.;;ervados en silos cuya antigiledad no podin calcularse en menos de cien aiios, y habiendo sembrado ese grano ha germinado muy bien y producido muy buena cosecha. Pero las excepciones no forman la regla general y aunque esto demuestra <¡ue en condiciones determinadas el gérmen no envejece, por decirlo a.:;i, debemo'> de considc 1·m· su duracion en los meLódo-> ordinarios que el labrador empica. Si se conserva en capas delgadas, en un sitio ui muy seco ni muy húmedo, priv:\do de luz y ú una temperatura igual de 12 ~rac1os centígrados próximamente, el trigo puede germinar pcrl'ectamcntc des pues de lo'> dos aiíos; pasado el tercero y:1 hay muchos ¡:;1·anos <¡ uc no se clesar1·01lan, y al cuarto ta gl'!rminacion es ca~i nuh. Cuando se dude de la facultacl gcrmi- Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTA!llENTO DE AGR I CULT URA nativn de Jns semilla", es c0nveniente ensayarlas. Para esto, se pond r:t una capa de algodon en un va:>O m•!dio lleno de agua y sobre el algodon la-; semilla~ a en-;ayar; el vaso se 1•oloca en un s1t10 dondºe el agua :-e co1isen·e t.ihia (es decir, á una temperatura de ~0' 1i :?5'') y si lus granos e~titn en buen csr afio no lal'darún en gc1·m i11ai·. Paro juzgar del todo por l a mnc>Stra se <:ucnta11 lus 'I ne han nacido v los que 11ó. Eºn muchas localiJailes, los lalH•adore,.;, sigue11 Ja coHumbre adoptada para otra~ scmilL1s, de cambiar periódicamente el tr1"'0 de sicrnbrn con el de 1·omarca,.; mas ó ~1e11os clis1a11tes, no p1·eei~amcnte pnra mudar de Ya1·iednd s1u<'i pa1·a evitar la de;.:enc1·acion. Las ventaja-< é inconvenic11te-1 di' esta prúctiea han ~itlo sosten idas y discutida.,; por muy d1stinguido8 agrónomos, y p11edc dcci1·se e11 resúmen q11e tal re;¡ovacio11 pe1·iódica no es aco11sejnl1ll· cu absoluto para• el u·it:o. Es.cic1·10 que el cli111a y la naturaleza pn1·ti1-.ilnr de) sucio p11t;de11 modificttr notablemente los c'aracteres <le <'ie1·tas varietlade-<, influyendo nsi en la <'alidad de los prod11clos y entonce;; si el cultivado1· q 11 ier·e conservar pura tllll\ variedad de1 e 1·mi11acla que dcge11cra t:U el sucio que J.1b1·a, ha d e acudi1· de tiempo en tiempo á comarcas mas favorecidas para reuovnr la semilla. Pero fuera de e--te caso particular, la renova.cio11 e.; intitil, si no per·judicial, tanto po1· los gastos •1ue oca!>Íona, como por<¡ue el labn1do1· se esponc á recibir trigos inferio1·es y que le de1i peores resultados, tiue los que él venia obteniendo. Lns semillas destinada'> á la siembra, dcbc 11 p1·epararse es pecialmente á fin do quitarlas Jos granos cstr:.uios gue darian lugar á una vegetacion enemiga en los sembrados, y de destruir tambicn lo::; gcrmene:s que pudieran tener de enfermedades luego fatales. Ambo::; resultados se obtienen con el cribüdo primero y el encalado despues. Operaciones son estns r¡1te aconsejamos hagan siempre los labradores, pnes el muy poco trabajo y menor dispendio que les ocasionen serán siempre renumerados con usura por los re:sultados de la siembra. El cri/Jaclo ya h emos dicho que tiene por objeto "eparar todos los granos e::;traiios, raquíticos y mal conformado~, y estos que habían de ser perjudiciales ó intitiles en el campo, los puede utilizar muy bien el labrador para alimento de las a\·es, encontrando a"li una inmediata recompensa á su cuidado y proligidad. La limpia verificarla despues de la triHn es s1empro insuficiente para dal' un grnno propio de siembra; por lo tanto, ante In conveniencia y necesidad de verificar una segunda, se han ideado varias cribns ma!>. ú menos nrlecundn" al fin 'JUe se 1lesen . T.;n:1 de ellas <'ono;isle C'n un 1~!li.11th•<? de. alambre c¡w:, sr1slcnido en )>O· ~1c1on 1uclmncla por un bastidor de ma- 47 <lera gira ~obre su eje mo,·irlo por un pequetio manubrio. Unn toh·a ó recipiente sepa rado y colocado h{1cin la parto s11pe1·ior vú dejando caer el gr.'.lno nece::;ario. Las malla-; de la t'l"íbn ii sea los espa1·ins ent re alamli1·1! y ;1L11nl1re del tejido, di,,;minnycn Ú medida '\fle es[Úll mas ll'jos ele la to lva, y tambien e tl1111nctro do la misma criba que ya lwm os dicho es c1li11clrica vá siendo menor cu el mismo sentido. La llamada cl"Íba ó escojetlor de Pernoll1·t, fundada en este sistema, d,\ muy b11 L11os resultados, pero mueho mejores so n los obtenidos por el ·'t:ptirculor ó CH'Ojetlor 11g1·icolo de los SrPs Y ano:11on, molineros de Lion (F1•;111eia) cou el <¡ue se consiguc-1.º ventilar el grnno; es decir qnirar el polvo, granos malns 'lue le acompaíian, etc.-·2.º-Des11·1Tonar ó sea scp:ll'<ll' del buen trigo, la tierra, piedrecillas, ctc.-3.º-Criba1· ver·datleramento, :,.epara11do los granos secos, avena y semillas cstr;11ias por peque1ias <¡ue :<can y lunpinr el trigo de todo" los granvs y cuerpos est1·a1ios que sean de su ignal grueso. Esta már¡uina completa, cuesta t·n E111·opa de 200 :i. ROO franco s, segun Ja-; cli111cnsio11e" y cn n li dad de grano que limpia: Ja de 200 frnnt·o,. Jl"Op:1rn en 12 hoi-.ts 10 hectolitro~ de su111illa (unas 7 y media fanegas de 215 libra-; la fanega), y la de hOD francos, poco mas d1~l doble de s1!m ill1t en el mi ... mo tiempo. No descr1himos este aparato l):ll'a 110 SL'r esten:-;os en •lemasia; basta o dicho para comprender la ímporrnncia qne en el buen c111tivo ~o dú ú nna buena limpia. El c•11calado >'C emplea para preservar el t1·i1;10 do muchas enl'c1·rncdadcs y en especial de las cnrills ó tiz11n, carbon, et<'. (polvillos de lri"O ), y al efecto s e sumc1·ge el grano durante 21 horas en una lechada de cal que tenga de esta una ..,igesima parte del peso del trigo que se haya de preparar. Despues se saca y se orea bien para que el trigo quede ¡,nelto ~· en disposicion de sembrarse. Tamb1en es buena unn cli8olucion de sulfato de sosa ó sulfato de cobre. La ópoca mas fovol'able rara la siembl'n del trigo, no puctle precisarse p orque Ynria con el clima y naturaleza del suelo. Sin embargo, la oxpel'ienl'ia demue:stra qne en las variedacll.ls du iuúerno, si se siembran muy pronto, dún por lo general mucha paja con perjuicio del producto en grano, y r¡ue s1 se rota1·cla mucho, es cxponol'sc ·a. encontrar la tierra demasiado húmeda y :i. que retrasún<lose tambien la vcg-etacion del trigo, le sorprenda los g1·ande:s calores del verano antes de su com¡1loto desarrollo, lo cual disminuiría mue 10 la cosecha. En las variedades do primavera ':'iempre se1·6 conYonicnte, por regla general, sembl'al'las lo antes posible. No se con'<idere esto c¡ne decimos mas c¡110 como inclicaeionc:-;, pne;; el l;\IJ1·,\tl or, conociendo la locnlirlacl, sabri ap1·ecim· m~jor el momento opo1·t11no. En E ... ¡cuiia hay muchos p1·oye1·h1os y refra- Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �48 BOLETI N MENSUAL Los árboles de ornato Argentinos nes para las labores del campo, y con 1 relacion :i. las siembra,:; se dice : •el tri- I (1) yo en polco (por estar próxima la estacion de las eqacion de la:; lluvias) !/ la cebada en lodo.» t por4ne se ha de sembrar despues del trigo). Tarnbien refiriéndose 41 Coce-Erythroxylon ooatum (Eryá las ~iembr,1s tardía-., se clice: "La :;e- throxyl eae).- Magnifico árbol de los bos111ent<!rc1 de pri111ru·c1·0 se Ita de hacer ca- ques "ubtropicales cuyas hOJUS alternas lndn la montcrn,» alndie11<10 ti c¡ue si la y persi-;tcntes so usan en rnasticacion tierra está yn bien prepara In, debe apro- para excitar el sistema nervioso. vecharse para la si•:mi>rn una niebla húLas flores pentapéta las rnn blan cas y meda ó pe1¡ueiia lluvia que mc1jando sna- llevarlas por un cúliz monosépalo. vementc la primera 1·apa del sudo favoTodaYia no se puede decir mucho acerca del cul•ivo tic la coca; la., plantas que rece la prouta germinacion. La :-:icmbra se h iH' C ú voleo ó con hemos vi-,to cultivadas no tenían mas que dos aiios v no habían "-Ído confiasemb1·a<lora; no 110-. cleten<'mos ahora :'! cn11me1·a r las conclici<)lll's, ventnja~ .~ in- das ú la plena "tierra. No se puede esconvenientes que tien•; 11110 y otrco sistema pe1·ar tampoco que l legará en nuestros segun las circunstmll'i:1"' cid r;ultivo, p••r- Jnrdincs ú de~arrol lar se con vigor y lor¡ue darit\mos demasiada e-,ten-.ion á este za11ía corno lo hace en los montes del a1·ticulo y pu1· ot1·a pni·te por•pte al decidir- Norte lo que le haría el mús hermoso nos, como nos cle eidim<ts en principio, por adorno de nuestro-; Parr¡ues. las :-:eml,raclo1·a.,., tcnd1·iamo"' 1¡11c entrar Por cn11..,ig11iente hemos de consideen detalle, y d<'"•"ri¡wi•llH!" ele ··~tas que rarle solamente como arbusto de hojas nos nll'jn1·ian dd •·amino pl'Op11csto. persistentes y cultivarle e n consecuenLa sPrnillu s.. c11b!'C Ctlll grndn ó cou cia. u1·11do, y en .. 11nnto a !:~ p1·01'11nclidad ú Se multiplica de semillas y por gajos c¡ue 1leha q111! ln1", -.olo d1re1110" romo de bajo vidric1·a; en seguida se colliva en paso. q11c. se ti.ene Ob'-'t'l'\'adu 1¡11c las sicm- maceta hasta i¡ue ~e robu-.tece ba,lantc b1·11s cuhierlas con a1·ndo Y lahor de hu ep:wa rc:;i,,.tir en plena tier ra do11de habrá ves, han dado • n i!!;unld:Í<l de circuns- que resguardarle de ];1:. heladas dur.111te iancias ti·ic;os c!P nla~·o1· ('•Jso, ¡, causa los primc:-os a.líos. Requiere una tierra de que las semillas lian <¡11edndo entermuy sustan::inl y dego :tb1111danto durante radas u mayo!' profundidad. Estímese la los calor es. ob~crvar:ion en 1.o e¡ ue valga pel'O h1º1yasc 42 P e 1·ll la-Jochro11w 111·úoreum, g r . de las cxng-c1':\1'1one,(Solancae)-llonito úrbol <le las regiones La canlidad de semilla <¡11<:> ha de em- del N orle donde llega á tener la estaplearse, depende a11tc torl•> del estado del tura de un úrbol de tercera clase. Su suelo, CJJOCa de la siembra y ann del follage bastante tupido es elegante, las clima. Si la tierra esta bien' mullida y hojas allernns y vellosas. Sus pr eciosas )>reparada y el tiempo es favorable. po:. flores azuladas forman unos racimos tcrdrú semorarH~ mas clal'O que cuando Ju min;1Jes al principio y laterales mas siemb1·a se linee mas t:11·tle, porque en tarde por el de:sarrollo de los brotes floeste último caso se pierde "icmpre mu- rlfcros. cha semilla. De todos modos es roa-; Cuando mas conocido, será un arbusto conveniente sembrar claro, por<¡ue así precioso para formar macizos en los Parlas plantas ahijau ó macollan, c.;; decir c¡nes teniendo buen cuidado plantarlo al que un solo pió echa bastanlcs tallos, lo« reparo de otros arbustos siempre verdes y que el sucio puede contener, y _las esp i- mas resistentes á las heladas. Se acogas que produce son fuert1•s y v1gnro,..as. moda bien de la poda y la 11ocesita para. ::Sí la siembra se hace espc-.:a, cada gra- fara COnSCl'\'ar SU vigor y una buena forma no no dará nrn-; r¡ue 1111 -,oto tnllo y las Se multiplica de semilla y por gajos e,.;pigns pe<¡uciias y dc,,med1·ndas. !Sirva bajo vidrieras en tierra ar enosa. N cceesto de "'lllH ni lnb1·ndo1., JllH'" de na1la sita una tie1·ra compuesta de, una parte :scrYiria ~ec.:i1· •111e la canticlnd de trigo resaca, una parte mantillo de h ojas y uecc~arin ú lu siembra 'aria de :! ú ;j dos parte::; de buena tierra de jardin. fa11c~as de cu:itro cuartillas por cuadra Ouinay-Tecoma nodosa. "'r. (Bigde J:JO vara" de frente. noniaceac)-Ilcrmoso árbol de 1as pro::\o nos e'tenclemos en mns <'On"<ideravincias del Interior, de tronco corto y ciones, pOl'<JUC llttestro o\Jjeto se>lu ha si- muy coposo con follaje muy elegante do ocuparnos, aunr¡ue ú la li¡:;e1·a, de la compuesto de hojas sencillas de mas de siemb1·a del trigo solamente. Lns labore:; una pulgada de lal'go. Flores irr egulares p1•climina1·cs ó preparacion del suelo, y de 1 12 pul~ada de largo por igual de los cuidados r¡uc los :-emb1»1dos exigen, ancho, de color amarillo. ~cri:m objeto de otro a1·tlculo. TerminaEsta planta todavía poco conocida en remos acons<:>ja11do ni cultivador el maJOr esmero \' cuidndo en la opt•racion do qnc hemos \·1.mido liablando, pues sa di(1) ERte artículo forma pnrto de la sério que ce, y se dice 11111y hien q11•', " trigo bien \'it>nc escribiendo el inteligente Sr. :Mnuduit, Eentbrado, f.'Stá medio <'Osccltoclo." lmbiénclose publicado los antl'riorcs "n las pá· •YJ. J'. de la .'.-!. {;inn~ 231 del tomo l• y 14·53·76 y 178 del 2• . Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �4!) DEL DEPART AMENTO DE AGRI CULT U R A n uestras regio nes del Snd, rne1·ece !>in em bar go un lugar a parente en 11uest1·ns planta1•iones pa ra formar macizos y _gn1pos en las par tes elevadas clel p1·1mer pla no de los Parques v Jardines. Se multiplica rlc s<'mllla y se l1'tP<planla en u na buena tier1·1t sust:rncial. Ser·ú bueuo rcsguard:11·lt• de las hel:ulas du1·ante los p1·imeros alíos; si se perdiera por alg una fuerte hdnda seria bucnv t''ll'tarlc al pié sin toear la ra1z, IHI•'" retolía1·ú !'On mucho vigor y no lardarú en dar flor1!s. Al¡;nn·o b o hlanc o - Pro.~opis alba, gr. (L <'g11mi11osae)-Arbol 1·ústi1~0 con follage mny elegante pero algo rai·o. Hojas com¡111cstas de dos pares de pi nas l\e\a11do cada 1111a JO ú üO hojuelitas de 4 lineas di' hl1·go poi· una de ancho. Este i11·bol cuya l'rntn t•ome,.;tible es de gran utilidad p:ira la ali111e11tarion de los anirnale:; en cie1•tas regiones del l nterior, tiem: poco rn<'.·rito adomativo; solo conYie. 11e [1a1·a fu1·mar grupos tupido-. so l.u ·e la" ]!<' usas e11 el tercer plano de los P ar1¡ue,; 'i lambien ¡rn1·a plant:w los de<'l i\'cs secos 'i {1r ido..;. ~J ultiplicaclon de semillas 1¡ue ser:'l mejor se111hr:ir :'t demora donde sp quiere obtener los 111:11•izos. Como e,..tas '>emilh1:; tardan algo en brotar, :tt~o11s<'jaremos estratificada<; pa1·a ahorrar licmpo y a,;egurar el buen éxito . Sie11rlo jóve11 soporta la poda, pero rn:\s tard<' se le debe porl:ll' lo menos posible. Requi er e una buena ticr1·a y una expot-ic ion abie1·ta. 5.J Al;1urohllia-l 'l'osopi.~ algal'obia, gr. ~ L eg um i n osae)- Arbol poco eleva.do de hndo íoU<ige con hoja~ comput!!,,tas de un o ó dos pares de pinas llevando rada una doce ó catorce hojuclitus de dos 6 tr es lineas de largo por media llnea de ancho. Es muy conveniente para formar macizos tupidos en la pa1·te agreste de un P arque ó para cercos de dos ó tre,,. hileras pa ralelas. Se multiplica de 5emilla romo el prereclf>nte y se acomoda Lien de la poda. Haremos obsenar· r¡ue esta phnta no tiene mucho mérito pa1·a las pla11taciones del Sur de In RPpúblíc·a, ("; en las pr ovincias ccntntles ó ele\ :-.:orte r¡ue <..Ol amcntc la recomendaremos para" ohj<'lo indicado. En aquellas 1·e~iones casi todos lo~ terrenos le convienen; rec¡uie1·e un por.o ele agua durante el primer alío y c¡ue se knga la tierra suelta. Pod:'u 1dola s er{l filcil darle la fo1·ma ap:11'onte para el sitio donde se habrú plantarlo. 4.ü t.:haila1·-Gu11l'lica dec·o1 ticans -Este :\rbol tortuoso no pasn de un arbusto en lo'i montes de la Plata; es preciso ir hasta las regiones subtropic'ales para eucontrarle de tronco elerndo. Suministra una madera muy dura y muy apreciada a pcsal' de Sll 11•regula1·iclad; '-U'> ramas C!'pino•as sirven ú los lndius del Chaco pa1·a hacer su" arco,;. Como arbusto 110 tiene uarla de parti- cular par a el adol'll o do los jar dines; solamen te en los P :irq ues se le pod1·ú planta1· en macizos cuvo efecto ~crá bastante pintoresco cuan\lo Jo,, ti·ont'os renum en sus cúscaras, lo 'lue sucede cada alío In mismo r¡ue en los P latancs y ]05 Eucalyptus. Es de cultivo t'úcil v en buena tierra ordin:u·ia. Il a~· c¡ue 'sembrarle dt•sde Agosto hasta Ji 11es de Setiembr~; lo mejor e-; a demora y <..i no Cs posible así ~e111!ira1·le en maceta-; para trasplantar!~ lo mas \11·onto posible. Cu<lllC o grande suf're mucho de la po<la; por consiguiente se1·ú mejor ab.,tener;.e de esta ope1·ucion '>ino se ha aplicado cuando e1·a júYen. 47 Ci n a •Cln a-/>r1 • /,insonia aculeata. (Lcguminusae)-Esta planta tan conocida y tan np1·eciada para ce1·cos, no llega á ser úl'IJU I "i110 cou mueho tiempo y en sitio-s favora.blt.!s ~l su deo>arrollo. E-s tan con111n en lllH!stro pais que no me ati·everé á 1·c1•om .. 1Hlal'io para el adorno ele los Purr¡ncs aunque su leve follnge y sus l1 01·e-; ;1mm•illas le merecen la atencion <le los paisajistas. Pm·a cercos es una planta inmcjoralile pe1·0 para sa<'ar todo ·~I mé1·ito •¡ne p1·e· se11t:1, se1·ia rwce,,.nrio cuiclnrle de otro moclo que lo '(lle se hace por lo comun y no dejarle ali:rndonado :'.i si mismo, pues se arruina l11ego por la base y <'Ollscr\'a -.olamentc al(-\11nas raina'> en la cim;1. Pnrn ohtencr buenos cercos ele ciuacina es pre<'iso sembra r lai; semillas dos por do;: ú uua distancia de seis pu la-nd;1s v luego t¡ne ten¡.ta al¡:nnos piés de alto podarla il cuatro pulgadas del sucio; con las 1·ama'i que se desarrollarún :;e formarú un cerco cuadrillado te11iendo buen cuid:1do de entrelazarlas todas para fortalecer el todo. Antes de poner la semilla. en tierra es indj,.. ponsal.Je echarla en agua hirYic•n le para abla1.c\nr la envoltura del gérmen. Aun'[ue esta opc1·acion ha de p:wecer alf?O arriesgada para las personas q ue 110 lwn estud iado la constil11 cion de aqucl\:1 envoltura, cstú 1•1mtirmada poi· la práctica. -1~ Plno-J'nrlocarp11s (11/grr.<tifolius, Par. (Coniíe1·ael-Aruol 1·esino'so h1s selvas andina-< dd ~orle, proYisto de numero"ª" hojas pcrsbtc11tes, co1·iacea:; y de un \ercl.e subirlo E ... ta \i11d:1 co11ifera que llcYa allí el nombre de Pino es m11v difcre11le de los Pinos por ;:11 Jhll'fe, su' modo de vegetacion y l 1 forma de ... us hojas que so•1 chatas, mas co1·tt1s y mas anclias; ú ma:;, su fruto mouospe1·mo lle\ ado por un soporte carnoso es muy diferente de la Pitia de los Pinos. Seria de de'iear que los aficionados consngl'ascn al culli \'O de estn planta alg") de lo que ga"'l'rn para alimentar la:; cunifern,; de Europa. Bes111~l'to :'1 su cultiYo no jJodemo:; dar datos cierto:; pne., está poco conociclo, Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR de �BOLETl:-1 ~U.NSU\L 50 pel'o si pen<;amos que se le podia semlla y Ja._ uucvas plantas tienen hoy ya uua brar como la araucaria del Bra"il, y altura de cerca de medio metro. Los dco;pues cultivarlo algunos aiios en maceEucaliptu-; dan buenos re-.;ultados y de la. ta"', e:1 una tier1·a sustancial y muy per- Mor0M cerlr0na 11<\Y pió,; de tres años mtable. ')ne alcanzan dos m.Jrrus de ele\'l1cion y Si se lograse buen éxito con este •°irbol tienen un inmenso follage. La ;\1uc lura sc1·ia una precios¡1 ad 1ui,irion para ai-;- unriautiac~n. el Roble y In" Acaci<t'>, rolar ~olil'e las p<'lu,.;as en todtts parles ~ binía, glt.:ditchia y dealb:lta se dc,arrodo11de corre un nire Yivo y fresco. I lJ.\n muv bien. Lt\ A1·a11caria Ura-;ilien, sis 11'1 lia tenido h:\ita ahora tan buen Fcr11r111do J.fa11duit . exito, pue; aurH1ue la'! sümilla'> ge1'mina(Continunrá) 1 r on bien, hs p!.rntitas;). que dieron lugar murieron p~·onto. Las semillas de Pino, no han 11a•:1do, acaso por no haberlas sembrado en época oportuna. En cuan to ::i. la vid, se ab... tiene el Sr. :'.'iOTJCIAS AGRÍCOLAS Y Ml'il:.IUS E'cobúr de decir nada despuc!5 del infol'rne emitido por l'l seiior Roca Sans : pero cita unos terrcuos i¡ue e:>lc no De un informe que desde 'San Frnncbco (San Lui s) nos ha d1rijido el seiior \'isitó, r¡uc compren°lcr:111 una superficie D. Juan de D. E-;cobúr, estr,1clamo~ las de ll'e:> ú cuatro mil cuadra~, los cuasiguientes noticias y con«ideraeioue~ re- les con-;idera superiores ú los de Socoscora; se riegan t;1mbien con la~ aguac; l'crentes ú ar¡uella provincia. del Ri:l Coulara v -.e enc11e11tra en ellos u Si continua'le la perti11;1z seca que se viene experimen•ando este aiio, los per- el agua ú los cu:\tro ó cinco metros de profunrlidarl; refiere que a.lli, en el lugar juicios serian de gr<rndisima con"ideracion e . . pecialmente en los DcpartamL•ntos denominado Palomac;, po'!esion de Don 6°, 1• y 8°, en los cuale>< ha oca"ionado Julian Vilche hay una parra de tres aíios yn la pérdida de 1;1 mayor prirte de las que cuhre una e-,ten,.,ion de cien vara,, y e:;tJ. cargaila de fruto de un modo sorsementeras. Los ganaderos ó estani.:iero<;, e:;til.n ju-,- prenrle11te. Por último, habla t;1mbicn rle un nue. tamente alarmados al Yer el pa ... to en los campos, completamente seeo como en rl ri- vo mineral descubierto en el 5º Departagor del invierno. E-; cierto r¡ue hasta ahor.i mento y cuyo metal no p:1rece de mala el ganado 110 se ha re'>cntido mucho, pe- ley pues alcanza ú dar hasta -16 ma1•cos ro se teme una grnn mortandad, si las por cajon de cin<'uenta quintale..;. Se lalluvias no Yienen oportunamente h cammenta de la falt•I de h omb1·es competentes en min eria, porque mas r¡ue verdaderos biar la situacion. Jla<-ta ahora no se ha derlarado ninmiueros, la m·1yoria son pilquineros guna peste en la hacienda en general, de muy baJa escala. Debido t\ esto, la solo del lanar han muerto bastantes re- industria no pro-;pera. En ~an Francisco los trabajos de mina'> se hallan en muses ú causa <l..! 911sa110. (1) Los calore-.. son tan fuerte.;;,'!ue no per- cha calma por los malos resulta.dos que miten que los obreros se dediquen de lle- se obtuvieron en el mineral allí descuno á sus trabajos habituales, por las in- bierto. sol:\ciones ú que están expuesto-;. El termómetro ha subido hasta 39 grados. Esto es lo que en resúmen nos dice el Las transacciones encalmadas á causa de la falta de compradores; el ganado no señor Eo;cobúr, acompañando como comalcanza precio y loe; corrientes en este plemento de su escrito la. siguiente, mes de Febrero son los indir.ndos en la lista que se inserta mas adelante. Lo LISTA DE LOS PRECIOS QUE ALCANZAN E:-! S.~N LUIS DURANTE EL CORRll::-\TE lllE$ <¡ue mas "e ha Yendido, han sido cabaDE FI-.BRERO OF. 1879, L.\ H \Cl~.XDA, f'RUlladas, pero nun así hts de peor da"e, TO<;, JOR:-\ , \l,E~ Y Hl·:RRA~llI:::-\TAS: pl)r ser la oferta sumamente baja; no ha pa<;ado ile seis pesos boli,·ianos. Las muladas, siendo buPrrn<;, han tenido por mí- DE,';0)11:-./ACION DE: ARTÍCULOS PRECIO nimmn de 25 á 30 pe"º" boliviano,.. T.o" tenedores rle lana se 1·et raen de Ga11culo hacer ven a alguna de c"'tc articulo, porBueyes 1 ~ gordos c¡n ...... f ~ü ¡~ 30que el ¡•rC"Íú ofrecido es sumamente bajo; estúu ú la cspPctati,·a de un:1 alza 1il. 1 "' rcgnhlr e"tado .. » 2G:Novillos bu e11·1 clase . ... .... • 20fa \'O!'abl<>. Id. rcgular0s ........ ... » 18Hespcdo ú :wbola1lo, nos participa 12taml1ien 11ue'itr0 corre,ponsal, <¡11e los V neas con c1·ia. . . . . . . . . . . . » 1rl. sin <'ria . ...... .... • 8 ú 10Caqaiios so cl11n alli admirablemente, pue-s !'lha!iicn<lo herh'l u11 alm:lci¡;o Pn 'l.etrem- Tl'l'lll?rn" de 2 ú :l a iios. . . . . » id. 1 ú ~ :uio-- ..... » ~)IJrl' último, hO se per,';ó t•na ..,, \ "••mi.:\lulas 1 <'. mansa-; ... . ..... . " :mltl 2 :-: id. . . . . . . . . n 181¡ \ rasc el :.rtículo 1¡11c llon1 ¡u>r q•ígmfo {11. cht'u:ar<\"' ............ " 1:!"l'na c11f~l'l!l(U. tl tlul g:1111111o lanar." Provincia de San Luis Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �llEI. DErART.\;\IL:\TO DE AGRICULTURA Caballos 1 d mansos ........ Id. 2=s id. . ... .... Id. chilc:H"os seg u n d a cla«c .................... Cabras c111na ................. Ob<>jas c¡1111a ..................... Cahritillos y cordc1·os c111110. Pides y lanas ................... .. Cueros \'acunos secos a ...... Id. frescos » ...... Id. de cabra » ...... Id. chivato » ...... Id. cabrillona docena ... Id. cabrito Lana 1a) ....... ... • .......... ... Cerda • ......................... S? 16- 3-50 2-25 -J-50 Maiz fanega ...................... " Trigo 11 ...................... .. Porotos ........................ . » Cebada .............................. . ,, 2-00 6-00 bajos, tanto intclectua les como materia/e,;. que tfrncn poi· objeto sa is/'acer lct.S necesidades humanas•. · Harina 1 :io qq ............... Id. 2d n . . . . . . . . . . . . . . . Hn1·inilla • ............... 2-7;) 2-00 1-75 " ,, ,, ,, " Grasa Sebo Ja bon lt )) )) 1-j{} -37} 3-75 1-75 9-50 " ,, » » ,, ,, • » 11 n 8 50 3- 9-00 G-00 25-00 20-00 11-00 ••• • ••••••••••• .............. . .............. . Jornales Peon gana poi· dia c1uno ... 11 Pcon por mes con manutcncion . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Id. du ú caballo mensual. " -Capntaccs mensual. ... .• .. 11 -Cocineros mensual ... ..... » -Sirvienta de mano!" ........ n /Ierramie11ta s Azadon . . ................ Palas ordinarias ...... . ..... Id. acero .............. Hachas finas acero. . . . • . . . . . Id. chicas ............... ld. ordinarias ............. Puntas de arados ........... Guadañas regulares sin cabos ........•............... Picos con cabo. . . . . . . . . . . . . lrl. sin cabo. . . . . . . . 1081-50 Granos 8-00 10-00 18-00 4-00 3-00 ,. ,, .. ,, .. " ,, 1-00 ,, .. 3-00 2-00 » 1-~>0 3-50 4-00 2-!">0 1-00 1-25 1-7;} Industria rural ' 51 La palabra • Industria» ha tenido mnv difc1·entes s ignifi cados segun el estarlo social de los pueblos. Antiguamente solo se llamaba asi lo IJUe hoy cntcnderno~ por <•mannfacturas•-Despues se la dió una acepcion mas lu1a, comprcnd iendo con ella todo lo que rcprt'sent<1ba 1111 tral>ajo materínl Hoy ya no basta esta. delinicio11 ; conforme con las ideas emitidas por Bastiat, se dcb n incluir entre las indu,.,trias todos los medios de r¡ue c;e \'ale el hombre para su perfcccion en el órden moral y para el progreso en torios los 1·amos¡ por lo tanto, puedo y debe finirse la lttdu.~tria en general, diciendo que «es la reunían de todos aquellos tra- ¡ (~ué es industria rur;1l ?-: <J11é conocimientos la si1·Yen ele ba~e ~-;Cui'il es su objeto~-~ Porqué es de necesidad e n la República que la~ ind11strias nm1les e!'tén unida<; ú la ca-<a dd labrador?¿Qué materias <>on objdo de su>; manipulaciones y r¡uc diYision puede h:wer,.:c para estudiar as metodica y razonadamente? He uc¡ui un cúmulo <le p1":g11111u" ;, las r¡nc pr0Cl1rurcmos dai· co11tcslacio11, r.omo necesario p1·eúmlrnlo de a1·ticulos e'pcdulc~, y con l o ni:il jns'Í'Í":tr,•mo-; tmnhil'H la import:u1l'h 'u111:1 c¡ uc ú n1.est1·u juicio tir:ne d 11rvpagn1· <~011u1;i111ic11ius ddcrmiuados c11t1·e la clase lnl.1·u<l0ra. Como se Yé, su campo es muy estcny se hace preciso una clasificacion que ordene y separe lo'i muy divcr:;os conocir.iicnto-; y aplicaciones c¡ne abra;rn. Las sociedades pl'imitirns el hombre nómada, como el indio, solo han dedicado y declic.nn su trabajo :i. IH caza, pesca y recolecc1on de los fruto,.. cs¡>üntúneos. Pero á medida que la cfrilizaeiun aYtmza y las necesidades aumentan, la acti\'idad humana ag1·anda sn c,.;fera de accion y tiene que dividiJ· y subdivir los ramos del isaber, buscando siempre la especialidad individunl. El siglo pasado era nun para las naciones 111<1s adelan tadas, el .si~lo de las enciclopedias, pero este. S'? .d1st1nguc yn ppr la». monografias; la d1ns1on del t1·aba;o, dcpndo apnrte su may0r ó menor co11vc111encin social, es siempre el signo de adelanto y progre,.;o. ~lais ú él no se llega mas que gradualme nte; el niiio no puede ser hombre sin pasar por la adolesee11c1u. No continuemos tales conside;racioncs que nos apal'lan de nuestro objeto. Deciamos, c¡ue las industrias deben clasificai·sc razonadamente para su mejor conocimiento. Trabajos muy importantes se han hech0 para ll ega r á una clasificacion general completa )' el primero de que se tiene noticia es el del econ.omista espaiiol Juan Bautista Say, que las diYi<lió en agriculltu·a, indust1·1a propi11111ento dicha y comercio. Tal clasi licacion era imperfccla: adolecia del defecto de no considemr los tl'abajos intelectuales y do comprender en la ugricullu1·a muchas in<lu,;lJ•ias que no tic11 u11 con ella relacion algunn, 001110 son la minería, la caza, la pesca, cte. Pasando poi· alto n11·as di\'isioncs quo <lc"pncs se hicieron, 11os tijarcmos única11w11to en la q11e l1 oy es mas admitida. Es clel>ida :\ Oun oycr, c¡ue como se YCr:i, a g rupa las 111Cl11-.trías de 11n modo ma-; cicntí!icn y com¡iletn. Esrc importante e,;lacl1"ta c-lablece <lo' g1·n111les g1·upos; en l!I J'l'imcrü ''"'lll r ,·nÍI•• lo~ lmlJajn,; que ti~·11,.11 p ir o', " 1 1 rft·<'~i1 11·1r ' 1r.odifü·.11· : l 11 •111 11"<'; cu' ,.1 ~c.,;1111uo, · tildas l os r¡11e ticn•lcn :º1 t1-.1i..fo111w1· y 111orlilicar la.,; co a .-En el pri1:1c1· bl'llPú ha··e t1·cs ~o, Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �52 BOLcTIN <liYi..,ion cs : l,' li•1tb:1jo" r¡ue licnrlen ú desae1·olll\r la fucr1.as fisicas del hombre (gimn;\sia, cr1uit;tcion, natacion, esg1·ima, ele.)- :?.• los <111c lll'Oeu1·:111 crcnr hMJitos morales (sacc1·clocio, 01·atol'ia, ete.)-:l.• los <JUC dc:<al'rollan y pel'fí'('<'Íon an la inteligencia (prolesvrndo ele.) El "'eg11nrlo gl'llpo lo did<le r•n las cinco partes siguienles.-1.' /11tl11.~tri<t e;<(t'll<'lit:a, <1uc tiene por objclo estra·~1· de la tiel'l'a y do las aguas, sin dat• it ('"ta-; ni ;i aquella prcparacion alguna, las maleeias e¡ tte 1•onticnc11; comprende la mi1w1·ia, canwria, pcs<¡11e1·ia, cace1·ia cte.-:?.· /nd11;,:/l'ia a1¡ricola, que abraza como su nombre lo indka, el culiivo dL· !:t. tie1'l'a y la cri~t de animales.-3.' lnrlrtstri(I /ii/,ril Y 111rrn11facfrtrl.'1'(1 que p1·epara y t1:asfo1•mti las primera.~ matl'l'lrt s 1p1e la »uminisiran las industria" antc1·iorc-;, va cmplcanclo aparntol' compltcarlos (l~í.u1·i('a-;) va. valiéndo"c solo <le l:i mano del hombre, auxiliado de ins11·umentos y ap:1ratos sencillos (ollcios y arles mccú11ieas) -4.' / 11dustri11 de trr1.~porte o locomotiec1 que aun cuando se confunde por algunos con el comc1·cio vcrdadel'o, comp1·c11de solo los tJ•asportcs tanto de mcrcan<'ias como d ~ pa-<:1gcro,, poi· tierra j' a;rna.5.' /ndust1·ia 1twrc1111til 6 riel co1t1Ct'CÍO propiamente dicho, que es el conjunto de las negociaciones sobre produc:tos de las dcmns incl ustria,;, con ob.Jclo de lnc1·0 . Hemos detallado esta cl asificacion p:-ira detc1·minar el Jugar <¡ne cu ella ocu1 •:1 la indust1·ia rural c¡ue no es mas r¡ue u11a par te de la •,·l gricolrr»; fa qui• tras/vrmrr, mod!flra, y tiende ti. dar líl<l!fOr calor á los prorlctctos anexos á la esplotacion at¡r·icola !/ pecuaria. Por mas r¡ ue p:ll'cz1:a formar un todo con la agricultura en general, es sin embar~o solo u na parle de ella; dificil es la distincion, pL'r O es conveniente. La Agr icultura propiamente tal, crea, cligúmoslo así, materia o rgán ica, utilizando las fuel'Zas vital es ele lo-< vcgPlalcs o aníma le~ y comprenrlc los ti·abajos para l a csplotaeion de los objetos del sucio; la incluso•itt rnral, no crea mate1•ia, Milo modiflea [;1s s11sUt11r'ia<; tra»for manclo los productos, como poi• ejemplo l'X.ll'a_ycnrlo el o-Jntcn de los tl'ig;os, la féc11J¡¡ de las pat~tas, el azúcar de ht caiia y re111ulachn, ere., etc-:. Bajo este punto de vista, 110 es ú su YCZ mas 11110 una parte de la r¡uimil'a agricoln.-La .r¡uimica e» la cicn«ia <¡ue estudia las lL•yes <¡uc presiden :'t la compo,..icion y dc,composicion de los cuerpo:;, y la· ag1·icola »cr:i la r111e c:stu<lic dichas leyes con rclacion solo it los cuerpos r¡'nc interesan ú la agriniltu1·a. Malagonti h:t divididu ú <'sta en l1·es g1•upos; J.• el 1111e estudia la ali111cntacion vegetal y comprende la agrono1111a ). cu! ti vos espl'l'i:dcs; 2.• PI. 11uc cstnd1a la alimcnt:11·i•lll animnl, y :J.º el r¡11c tic11 c poi· objeto tra.,t'r11·111ar Iris pruduclos cxplota<los en los nntc1·ior•!s. Este último gn1po es el <¡uc con stituye ME:'\SUAI. la " l ndu<;tria r m·al•, la cual podemos definir ya diciendo, .r¡uc es la parte de la ngricnltura r¡uc tiene poi· objeto trasformar, modi(ir•ar, con:<c1·var v mejorar las Jll'Ínw1·as 111at1'rias clcnt1•0 ·'de la misma c•xplotncion, siendo el capit:tl ag1·ícola.i> Hay sin embargo ti·abajos cinc no estirn co mp1•1•ndiclo'< en ella, tales como la t1·illa, m:tceracion de alimentos, ele., pero estos tienen el c:11•;'1c!cr distinti\'O de que se ll<'Yan ú cabo solo con fuc1•1.as mecáni<'as. D1• nuevo 1·epPlimos <¡uc la lnclustria R11r;ll se dil'l:'rPn<!Ía esencialmente ele ),1 :-igri1•1dl11ra , en rpu~ no crea C'omo esta matc1·ia 01·g; 1111ica, sino <¡ne obti .. nc n11cYOs prorlu c1os a cspCn-<as ele Oll'O"' pr01Jnctos pri1111·ro«. Segun l:i n:<t11ralc1.a de los c-:1u•1·pos obtcnirlos, asi se rli,·iden lo» p1·ocl11clos <(11<' explota la industria r111·al <'11 preparados y trnsl'ormado". Lo.s prcpar:1rlos son tales como al111irlon, 111arlc1•:ts c1111..;cr,·ada;;, lib1•11s lcxtil"s aeondiciona1las, etc., Ne. ; y los ti·asfor nwdos so11 d vi110, akohol, cte., Ctl'. Oujeto de discu~ion es en al¡rnna';> localicl:Hles la convl'nienc·ia ó 110 conveniencia de sep:u·:1r las inrln-<lrias rurales de la "ª'ª dl'I labrador; pcru en la Repúb lica Argentina es i11clispensablc de tocio punto c¡nc estén unidas, JHIC'i en favor dr! ello militan poderosas razones, no solo de com·cnicncia par ticular, sinó ele inlcrés social. Que allí donde por muchos a iios han tenido su asic•nto bajo el ho~ar del cam>csin o, se piense hoy, con pléto1·a de haiitantcs y fúcilidad de comunicaciones, en formar co n ella" cstableeimicntos indepcndio11tcs, pase, por mas que sea discutible en absoluto. Pe1·0 aquí, que ni aun han recibido el calor de ese liogn r, po rqno la misma agr icullura esti1 embrionaria, a<¡ui que falta poblacion y se C'arcrc de comunicaciones, es preciso, es urgente, es de interés vital r¡ue sean el complemento de Jo.; trabnjos del labrador. V camas Jo que en npoyo de la scparaciou 11ducen su-; partidarios, y téngase en cueata r¡uc tales opiniones solo se sostienen <'n los paises qne figuran ú la cabcz;\ del progreso y r¡ue pudie1·a decirse tiene cv·eso de vidu. Los p1·i11cipalcs argumentos son, c¡uc la di\'ision del tr abajo p01·fccciona y :tliar~ta los productos y que la falta do instl'uccion y capitales en la clase agrícola, impiden la prúctica razonada y la fúc:il manipulacion. A esto mismo se puede oponc1', que si bien lo pr imero es cierto en principio para las mdustrias complicadas, 110 lu es para muchas c¡uc son sem·illisimas, como la fabricacion del queso, ma11ter•a, cte., _c¡ue si falta instruccion, el Esta.do prcnso1· debe clifuncli1· la cusciíanza necesaria; y r¡uc la falta de capilales podria 1·emcdiarsc con la a»ociacion de agricultores . Pero a.un h:1y m as, y estas nt1.on es son las <11w los hrimbres pensadores y politicos de e-<tc pais, deben tener mas presen tes ~ i de vera~ se intere:;an por el l Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �53 DEL DEPART.\ME:\TO DE AGRICULTURA bienestar y 1irosperid:1d de la Nacion. Las industrias 1•u1•ale:;, permit.-n so.,tener mavor número de obrl'ro s permanentes, j1or cuanto se aumenta PI tt·abajo de la explotacion; este aumento de trabajo, favorece el desarrollo de Ja poblncion de los campo;;, porque no solo evita r¡ue el hracero emig1•c ele ellos ti. vece!> buscnnclo su refugio en las grandes ciudades, donde pierde ge11cralmenle el hábito de los trabajos agrícolas, sino r¡ue llama cada din nn c Yos brazos en sn auxilio y fija así una poblacion lnboriosa y honmda ; el trasporte ele las primeras materias, e-; ar1ul ú veces difktl y costoso por la falta de caminos, que matan la produccion, ~· e:sto se podria coho1wstai· en parte t1·asform;i.nclose las primera" materias por el lllismo labradOt', porriue dcscarg1'111dol:h de la parle inútil, se reducian <le rnlunwn; buen ejemplo tenemos en las fecnlas y nlmidoncs, en los aguardientes y aceites, e n las mismas fib1·as textiles y 011 tantos otros arLíc1ilos como pod ríamos citar; las tierras conse1·n11·ian por mns tiempo su fertilidad p11e..;to r¡11e il clltt voherinn los residuos de todil" J.t, fabricar iones; lo'> jornales se nprovechnriau mejor cuando los trabajos del campo se plll':1liznsen por c11alquic1· ca11sn; y por último, hay m11chas industrias r¡11e el 1·01·to tiempo r¡ue en ella::; sn invierte al aiio, no e:s ba ... tante para nmo1·tiz:1r el capital de im;talacion y otl'as 'Jlle solo exigen aparatos muv scnc·illos. Ag1·eg11cmos á todo esto 1¡110 mucho<; productos se especializarían aun en la,, misnrns localidades y que todo ello cont1·ib11i1•ia :. instruir, ievanlnr v en110bleccr el espirilll del lal>1·ador,' por la mayor suma de inteligencia r¡ue hal>1·ia de cmpll':11·, y Ye remos <¡ ue nada hay 1:1n 1mpo1·tn111e hoy en la Rcpúbli1·a cnmo herlllana1· la agricultut•;\ propiamente dicha con ht-< industri:1:s rm·ales. Bastante hemos dicho pnra qtte se ..'.Omrm·nda C'IÚnto se d1•bcn lll'COCnpar go1Jic1·l10S y pnrtirulal'es poi· una cuestion como esta r¡pe tan dc~<'ttidadn, por no decir olvidada, se tien e. Examinemos ahora, aun cuando ti. la ligera la intluencin qm· !<tics industrias ten<li·ian para ret;u•d;11· el empob1•c¡;imíento del "uclo, r¡11e no por1p1c l10v sea est1•emadamento fértil, se Ita ele ol\idar qne hay q11e sostl'11e1· la misma fc1·tilida<I en lo posible, si se quieren evita1· males y daiios en lo fntm·o. • La agricult11l'a en último término, no tiene mas objeto <¡ne t1·n,,ror111nr en materia 01·gú11ica determinados elementos minc1·ales y es ner.c--ario r¡ue los vegetales puedan dispone1· de ellos p:ll'•l s11 crecimiento y de!'m·rollo. Los Ycgctalcs cst:m furmndos, segun el ilustre Liebig, fundador de la química orgú11ica. de c11at1·0 elcme11tos qne él llama organógenos (Hidrógeno, Oxigeno, Azoe ó ~ itrógeno y Carbono) ~ de los ocho minerales si~uicntes: ilCidos Fosfórico, SuHl1l'ico y ::;ilicico, Potasa, Hier- ro, Cal, Sodio y Cloro. Dicho sábio compnra esto<> minerales en sH rela1:ion con la produccion vcgclal, :'i los eslabones de una cadena, l'll la <¡ue es el mas importante el mas endeble, ó Jo <¡uc es lo mismo el que mn,.: escasea. Y como Ja mayor pai·te de Jo, productos qne se obtienen de ];\S inrlustrias rurali~s son <'Herpos ternai·ios, formados l'olo de OxigL•no, Hidroguno y Carbono, (azúca1., aceite, almidun, etc.) de ahí que si se de,ueh·en al snelo los residuos de tales fnbricnr·ioncs, no se le habrit quitado mas r¡ue las su~tancins que "e enClll'nlra11 en la atmósfc1·a. ~o so echt•11 Pll oh·irlo estas consi<lcracionos y sirvan de ejemplo las dilatadas enmarcas de .Asia, r¡ue el mismo Liebig cita, tan r1··rtile., segu n la histol"Ía, y tan estériles hoy. Es necesa1·io pensa1· en p<rnc1· ú los labr,1dores en condiciones fi'tcilPs para <lL'' oh·cr al sucio los p1·in1•ipius 111ine1·alL·s <¡ne 1·011 sn;, cosec has le ai·rnnca.-Eu Yii-ginia, terreno completamente vir·gen, 110 pudo este resis1i1· diez y uchu 1·oscchas :-.eguidas de tal.meo por la falta de snles de potasa y en Ingli1tcrra, F1·ancia y ol ras unciones, se apres111·an ti <levolYer ú sus empobrecidos snelos los fosfatos, cuya ausencia dcterm111alia u 1a Yegctacion i·ar¡uitica. Que la ab11nclancia de h11y, no nos haga oh·idar ariui Ja, necesidades cll! maifona. Volviendo al objeto principal de nueS:tro artículo y para contestar ya a la última prcgnnta de las qtte al principio hi cimos, diremos que en la cbsiflcac1on de las industrias 1·urales no se puede seg11ir bien como en otl';\s ciencias un sistema. racional, y r¡ue es m:h con,·cnientc adoptar .1110 prúctico, clnsitícando la.s c¡nc caen hajo su dominio, poi· h an:tlogia de los metodo-.; indu,ll·i:tles<¡ltC se emplean. Asi es c¡ne se pueden di\ iclir en dos grnpo<o. principales; 1• lndu s11·i·1s en que el labrad or u11liza ó explota los productos inorgúnicos; y 2' aquellas Pn •¡ue \'C1°ifica lo mismo co n los productos or,,.;inil·os. I-lé alJuÍ, para flnaliza1· un c1111.'aro r¡uc condensa las principales ind11strias <¡ue con mas ó menos e:;tcnsilln ó iml)ortnnt"ia pueden ser pr:1cticada-; en las' e'l.plotaciones rurales. l:\DUSTRI \S RlJR.\Lt::S Ó \GRÍCOL.\S ler. Grupo.-J',.otl/lcfos i11or!J<Ínicos j Agnus, Bar1·illns, Nif t1·,i, Sal comnn. etc. 2º. Grupo.-1'1 o·lucto4 ar¡ricolus .\zucare~," b1·bidas fcrme11ta~as, (Yi110:;, ce1·vezas, stdra~, alcoholes, 'i11ag1·e,,, clc.)-Iln1·inas f(•t"ulas y almi1lunes\ 1 ~lnte1·ia"' aztwuradas VEGETi\LES Cel11los:1 ' materia;, tcxtiles-1\Ia(Jcra!;, carbones, ctr.-Arcitcs en ge11eral.-CP1·as y resinas. -~Iaterias curtientes y ( culo1·antc'> vl'gctales, etc ele. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �51 BOLETJN MENSUAL Leches,-.Mantecas,Qnesos,-Grasas animales,- Salazones, - ConANlMALES servas, -Curtidoo;,-Materias colorantes animales, ele., etc., ele. Hecho este lrabajo preliminar, tendremos ocasion mas adelante de ocuparnos aisl:1da y especialmente de algunas de dichas ind11st1·ias, cu~·o conocimiento y práctica son de sumo interés par•\ el labrador argentino. 1\f V. de la J..J. Peso del ganado en vivo y en limpio Vamos ú decir sucintamente ú nuestros (c,.tor<'-> los medios r¡11e con mas éxito se han empicado y emplean en PI extranjero, p:H·a determinar sin ncccsídacl de balanza y con ~olo el uso de una medida dividida en cl'n timctros, el peso de las re"cs vacunas en parliculnr, y al mismo liempo ciaremos las 1·eglas sc~uldas ~ara. venir .en <'Onocirni.ento del peso en lim1110, ::-ah1do el ')ue tienen en Yivo, no solo del g-anndo vacuno sino tambien del lanar v de cerrla. Ind1icl'1blcmcnte no es asunto nuevo, i;ie.ro no ¡io1· l';"º. deja de ser curioso y ulll, con cspcc1nl1dad pa1·a este pais g•\nadero por exr:clencia, en donde, cuando se care"c d1• bi1sculas apropiada<> , hal.ir.~ que cal1·11/llr ú ojo el peso ere lM r 1:ses vivas, si e mpre <¡ne 8C(\ convenie nte¡) necc::;ario deter111 in:irlo; pues creemos que muchos no tr•ndr:m cono1; imiento ele los p~·ocedimie11tos <¡ne para ello hay, ni d1~pon1li·:1n de unas tablas cxn.ctns como las de :\fr. Qnctelet, qne se ponen al final d1: esl,• ;ll'ticulo, y con las cnnles es muy >:encill9 hallal' el peso del ganado vaetmo en ,-ivo, con solo dos medidas. Iln.cc ya bastante tirmpo r¡ne en al~n1rn« lorali<hiilcs de ln~latrrra se rnkn ~de la medida en ln¡pr de la balanza para !'abc1· el pe'º <te las reses vac unas con e:specialirlarl. La oprra<:ion e<> mn cho ma-;. sencilla y económica, por lo <¡ne ha scr\lclo de mtwho ú los l'arniccros Y traflt•aritcs de ganarlo. • l':ira 1dlo los in:!lcses, consicl<'1';lll :-olo el nrerpo del :min"íal y k suponen un cilinil 1·0: cubican este cili111lro y hallan el pe.-;11 en limpio, calf'11lnn1l1> r¡nc cacla pié ct'rl1i1·CJ pesa ,10 lilll':t,;. Tienen t'ormail;ts tnhlas •¡no les sin·1rn para sus tran;;acciu111>, con Ja-; c11a]e-; l1abiendo medido lt\ ci1·cn11fü1·e11r.ia y longltll<l cid animal, ~e ~al.e el pc:-;o. La 1'01•m1da que les ha. seni1lo para calcularlas y que ponemos por si alguno quiere comprobar su exactitud es la siguiente: c C2 Hx0'08 en donrle es la circunferencia del Cllerpo medida por detrás del homóplato y H la altura del cilindro ó !'Ca la Ion- ' gitud dcsdc la parte anterio1• del homóplato hasta la perpendicular 9uc pasa por la parto mas trasera del a111mal. Esta fórmula dú lo!l piés cúbicos que contiene el S1Lpucslo cilinclro y multiplicando su resultado por 40 se halla el peso en limpio de la res, en libras inglesas. Como la medida de <¡lle se valen c<>tá dividida en pié'>, recordnrcmo-1 c¡ne el pié inglé-; es mayor que el C:\stellano. Un pié . ingles cqui rnle ú 1 '09389:>1 del de Castilla. La libra inglesa difiere tn.mhien algo de la nuestra; una libra inglc!la, la de ru;oi1· d11 poids, que es la. cmpka<la para las me1·cancias, e<p1ivale ú O 98:>;)() de la. casto~ lana. Con estos dalos cre emos que l't1:1.l1Juiera poclrá apli1•nr la fórmula anle1'Íor p :wa ave1·iguar el peso de las re.,es y aun construir para su u"o las talihs opo r tunas si lo encuentra exacto. Tambien en Alemania se emplean desde hace bastantes n.iios frfrnrnla<> parecida". La. mas generalizada, pue,la sencillamente es c2 P=---L !l'8G-Z en la cnnl, P es el peso en libra<>; C la cireunfPrencia del animal expr1•,.;ada en pulgada-; y medida tambien por detl'l1~ dvl hom óplato; L, longi1ud clcscl 1~ la cruz ha<>ta l:l vcrtir•al le\ant,1da (t la e'<fr e miclacl posterio1· del muslo; y Z 11na cifra que ;;e ha de hallar espcl'imenta~mente, es decir, con la bnl<lnza, ror.¡nc va1•ia sc!?un las razas. E11 l:\s del ~ 01·te de Aiemnnin es ;> 1, en la rnza Illi ng-ar:\ G~, y en la de Cari11tia G~>'5 · · Si se qui'<il'ra hallar el peso poi· ln. fórmula Alemana, es necesario tener l'abido antes el valor de Z por clifcrent es e;.;periencias hecha-> con antieip:wion en la raza:\ r¡ue se hubiesen de aplicar. Para. ello, conociendo la circunferencia, longitud y peso, st' lit~nc c2 z~-- -L 9'8H P En Fra:ida ha estado muy en boga. el llamarlo lvfl:todo 'le Domúasfr, debido al insigne agrónomo de dil'ho nomlir·e. Con él basta solo una me<lida, la rlc la circunferencia, tomnda eomo lncgn diremos; pero estú sujeto ú crro1·es notables, po rque se considera que las reses de igual ci1·c11nfer1·ncia tienen la misma longitlld, lo cnal no siempre es exacto. El método Domhasle determina el peso ele let 1·cs c1i limpio, es decir solo los Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �55 Dt:L DEPARTAMENTO DE AGIUCULTUkJ. cuatro cuartos sin sebo, piel ni despojos. La fórmula en que se apoya es la siguientc: c~z ªv- ¡ 0'1'1 0'82 o·s~ P Siendo (,la circuníercucia del pecho en milímetro'-; P e l peso de la carne en limpio y Z una cifra que la espet·iencia ha demostrado «er igual á 257'276. A sl, para f<a b er el peso en vi Yo ~e eleYa á Ja tercera potencia el va]Ol' de C y se divide por la tcrcer<1 potencia de Z. Si este métorlo no e-. ex<1cto tratandose de anin,ales de gran peso ó desarrollo, lo es en cúmbio mucho para los terneros, por lo cual diremos el mo1lo de emplearlo, ponien1lo una pe1¡ueiía tabla para su nplie:wion. Se emplt:a hil o ó cinta 1li\'ididn en milímetros, procurando r¡ue :-;ea d <! tal naturaleza que n o e~t<'· e ... p11e>:>ta A dilatarse n i conlrat:'rsc, y con ella se mide la rircunfe1·encia d1•I anim<\l de maner;\ r¡ne p:l5C ú h ''"Z por cklantc de uno ele los brnz 1clo:a y por detrús del muslo opue-;lo a este br;lzuelo. Hab ,endo tenido cnicl;ulo de ponl't' en la cinta del1•ús de cada di\'i:-;io11 métrira él peso r¡ 111• ii ella cor1·e--pondl~, ~e -.abrú este (•n el momento de terminar la medidn. H é ar¡ul como dice el mismo l\Ir. Dombasle c¡ne 1kb•• h·v·c1"'t' la nwdi,•ion. "El ope1':Hlor se coloca cerca de la espalda izr¡uicrda del buey y teniendo con una m.rno, sobr1~ la cruz del at1i111:1l, el C't1·emo <l1• la rne.I icL1, pasa el ot 1·0 poi· entre las dus pierna", ('d por Pjem1 lo, se pone pri111c1·0 la merlicfa por dd1·.'ls de la pie1·n11 iz<¡11ier<la se p:1s;1 fn(·go por delante de l:i rle1·echn.) Un ayud 111 1e ro lo· cado ni otr·> I.1110 de la rés, tun111 el olro estrcmo de la medida por delante de la pÍl;rna derecha y h acie11rlul1> :snl>Ír por la pnrte pl:ina de r.~ e-;pal<la cid mismo bdo, se la dú el medidor, el cu,11 i•cune los <los estremo:; encima de In cruz, entre la parte rn:\-< elevada de los dos hornóplatos. Poi· el la1lo en r¡nc la medida J'ª"ª por detr'1s de una de Ja5 do..; pie1·nas, dehc V(1hcr :i subi1• inmedi;\tamente por d clrús de la csp<llda, y por el bdo en qui' pasa ndelantc, vuelve¡\, snlJir por la pnrl<' plan:'\ de la csp:1ld;1. El opc:rador, de.::pues de hnbc1· juntado el cabo suelto <le la medida con el punto ú r¡ue ,.il·ne :i unirs1:, aprieta lig.. ram1.•nll' ht m:rno y con dos d edos ele la de1·erha, ha1'e una sl'iial "ob r e e~te punto, "Oltando lurgo el otro cabo y tiran dn h11 ·ia sí de la einla, donde rucnta <'l 11i'in1e1·0 d1! di,·isiones q11e hacen la me1lid<\ riel nnimnl. » Ln correspondencia entre la ml'dida y e] pe-;o, es la siguiente, que ponemos forma de tabln.5 aplicable:-. mrjor, como hemo s dicho, ni pe:-;o de los terneros. Cn mé-1 t'csoresde )fcdidn Pc,o de In /:.\foditla res trien métril'ti Kilógramo' 0'81 0'8:) 0'8G 0'87 0'88 0'8() O'S'O 0'91 O'ü2 0'9:l 0'9l 0'95 0'9(i 1 1s·4Ql 1!1'30 1 20·:10 21 ·:10 22':21) 23'10 21'00 2:rno o'nH 0'00 2(;'80 21·10 28'i0 30·:-io 31'-lO 3 1'60 35'30 1'01 l '02 36'50 37'70 1'0:{ 1'0 l 3!l'<l0 38'GO -tO'GO 1'06 .j 1'()0 1'07 .J:! l'O:i l U.} 1'10 2fl'i>0 3:roo 1'00 1·o;, 2~>'!)0 !ti Kilógramos "¡() .J:no 1·11 .J l '.)0 -15'()0 .tti'7o 1'12 17'::;0 32':W 1' 1:3 48'(10 0'!)7 1 33'00 '· Si se quisiera prolongar e,.;l.i labt.1, no h:1bri11 mas q ne, con :ineglo ú l o" 11111dios propnrci•>tJale-< anteriores, llegar :i una lwogr··sinn :tritmé•ica cnya r•\7.011 te1ul1·ú en ca1la té1·mino el a11mento de un 1 cantidad, .Y, con..:tantc. Pero la,; cfll1tidades •¡uc q11ct111n C'>)ll"! sadas, la-; Cl'L'e 110-; :sufici•~nte-; al ol1.1do, para 1¡uc se p11c1la a['lic.\I' el mé.odo Dombasle. Tocl1i:; In-; méto1los ankrio1·e-; n•l dú11 ma,.; qne L'l P""º en limpio de bs rcsc"', y por mas 'Jll•' e:-;to. sea en ,·crd1~d muy 1mpo1·tantP, es Jo cierto q11c conncne en la mayoría de lo,; caso" saber el p<>O en \"i\'O. Pa1·:1 c..:!o r1~rom1:nrlamos, como •:xarta-; y complet11s ]a<; tah\:1-.; formadas poi· :.\h'. Qnctelet, '<l!Cl'l'lario de la .\.••a1lcmi:t de Ciencias de l3r11st•l:1,.;, el c11al, al •'on..;tr11irlas por rna11cla•u ó cncnrgo del Gobierno tic Bélgi1·a, t11\'0 y:1 en c u enta lo,.; procc1li111ic11tos dl• que lle,·:1mos 11..:cho mérito, para hnllar los r,~:rnltados que aparc•·en en su,.; tabhts, qu<' "ºn la" que po11emo-. al final de tod;1:; e>-ta,.; re,ciia~. :\fr. Qm·tekt, h11 ba,..r1do ,.;us ciilculo,; co11sicl cr1rndo al animal como si pe--ase lo mi:-;mo que un 1•ili1 ul1·0 de tig11'1, yue tcnil'ndo por ba!'e 1111;1 <'ircu11fcr..·11cia ig-ual en lo11gitu1l al contorno ele la ;;:eccion \'crrkal, h1•1·ha pcr det1·ús de lo:> b1·az11cfo.;:, 1uvi0'c por :1lt11ra los ll J~o d1! la longit11d hu1·izo111al de la re:-;, tollla<la de--de el exte1·inr del rur11c11ti·o, hn ... ta la pl'rpendii:11lar que Pª"ª l'ºr l;t \rnnta postt·rior de la nnlg:1. \ toman1 o el centímetro por unidad tle longitud, y el kilógr.1mo para la de peso, su pueden C<l lcular la..; cil'1•a,.. de sus to.lilas por In. fórmula ~ig11il nte: 11 • P c,;o de la 1·e~=---C2.\ ·IO Pi Siendo como es Pi la ci1·ct11Jfercncia Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �BOLETIS MENSUAL e dt> un l'Írcu\I) cuyo diámetro es 1; la circunfcr1~n1;ia dei animal; y A. su lon¡ituel. Jn-;istiendo en la bonrlnd ele los trabajos ele ;\Ir. Q11ctdet, remitimos (L n11e'itro-; lectorc", ~l las t.re-< tabla-< que ~e in~crtan desp11es,si se r111iere snher el pl 'º e~ vivo <le! ganado vacuno, con solo la med1d;i. estado, ni flaco, ni gordo, 20 libras Yivas, dan 11 ele carne en limpio. Si ~e qniore saber el peso en canal de nnn ternera, conocido el que tenga en vivo ante-.. <le comer, multiplir1ucse e;.;te último, Si está flacn por 0'58 • en buenas carne:; por O'üü » completamente gorda 0'81 En el ,r¡onado lanar, pnc<le venirse en conocimiento tambien del peso en limVeamo,, .1hora la pMporcion q11e ~nar­ pio, q11" pueda tener una res cualquiera, da el pesn l'n vivo 1ie !:is re<;es con -;11 pcsf111rlola en vivo y en ay11na<> •. dednpeso en limpio, -;.· ,.¡ mod id•' d ·termin•tr cienclo ..t peso de la lana y m11ltiphcanrlo e,fc úl1imo s:lbic11'10 t>I ¡wimero. el 1·e--1dtndo Al habla1· dP e-..10, ll <> nos limitarenrn'i solo ;il 1;ana1lo \'¡¡1•11110, si110 r¡11e nos oruSi es 11n:1 oYcja Jlaea poi· 0'50 paremos t:rn1hi1~ 11 del la11:11· v ccrcb. 0';>5 l<l. id. en h1wnascarnes por 8ahiPnclo por Pxpericnc:ia la p:u·te aliSi es 1111 ca1·nJ1·0 flaco poi· O"liO cnofa rl•~ 1•ar11P ·~n li 111pio •11w 1·epre,,cnta 111. id en bucu:ls <:;wncs por O'G:'i el ¡wso en v!vo dt• 1111a l'l"<: n0 habr:L mas que m11\tiplic:1r estc., poi- la frai:cic·n qua Id. icl. m11y go1·do. . . . . 0'70 repr•""'nlL· <i :i•¡i11•lla. Pe1·0 tal 1·elacion 6 coefkiente, ''arin 1':11 el :1011(((/0 de rr•rd", no ha~·. !lCCemas de In r1ue gencr:tlm ~·ntc se rrec, si!lad ele- p1•s:11• 1:1 res rn ay1111;1s. Sao1enrlo no solo con 1:\ ra1.:l ele! animal, sino el peso L n 'i\ o, mul1i¡ilie¡11u:,e este tamlii<>11 1·on 1·1 e-.t;11lo rlc go1·tl111\1 en que ' "" halle. Launer d:l 1·01110 nwil1n pr1.S1 el cha11cho ó cerdo estú /taco 0'53 pore~io11al p:1r;t buey1•<; ;?<J1'do<;, cuarPnl:t y Id. id. en buenas carne::;. 0'65 c11atro "~ntú.,imos (0'-1 l) <le c:wne en límIr!. i<l. muy gordo . 0'75 pio rl..J foral del peso en vivo; y para hueves 110 ce'b:Hlo", e11 rczul;lr estado de g0r;l11r:1, 1·u:1rcnfa c<mlé~imo., (O' JO). Seg.in Layton Cook la r•.'lacion riel peso en limpio al en ,·ivo, es <le! O'CiO a 0'70 Xu c··c ·mo,, opo1·tuno Psten<l1.·r11os mas por 1. Sinto1i1·emos lo que solire el particular resperto :'1 C'-'l<' asunto, pues nos parece habc1· dicho bast;rntc ¡1:1ra qnc se ha¡!n. c-.tablecl' la p1·;'wt ic:i, a1111r¡ ue no se:\ mas <le edlo 1111a aplicaeio11 priwtica. qu<• 1·omn pe111to ele parlicb -;.· hn~:·1moslo Terminare1no~ Ji,1eienrlo dos ub~et'\' •l­ <le un modo 1p1e ¡111l'da ser cntendi1lo por torio!';. rioue:--.. !'ara f'f yo111¡r/I) N1c11no. -T••n it!tHlo 1!11 Sea cu:llip1i1!1'a el m<"•to<lo e111c se adc1pcuPnta el e'tado rlc s 1111°1 y ~u1·<lu1·a del fc\ si la medicfo. "" toma en p11i¡.?':11l:ts, animal se p11r><le •·al ·11la1· In c:11"1e ,Jt, p11eele 1·1•1li1t:i1·sc ú 1·,.nti11w r os, m11ltipliun lit1L'Y <Jll•' si11 csl.nr m11y lla1:0, 11,, 1•s•~a111lo el 111·1me1·0 q11e de a•¡twlla:; arroté forl:1via g-nrtl•1, ele 1:1 sig-11ie11t,. ma1wra. jr> •·ada medirla, poi· 0'0:?:12. Darlo .. ¡ pe"o en viH>, ,..,. u1iaclt.! :1 1:\ miSi los kile'1g1·n1110-.. 'fllÍ••ren 1·ed11ri1·s•J ú tarl del g-1rn1•ismo 'JllL' k 1·,•p•<'-<ent;1, 11ua lil11·:1s, m11ltipli1¡11<!-<e~ 1:1 l'antid:ul obleniela cantirLtd '!llL' sea I:t,.. 1•11;1t1·0 '<étima-< p:11·tes IH•r 2'1i. rlcl mismo y In "'tn•a ,..e cli,·iile por dos, El us0 de !:is tahl:ts rl•! ;\fr. (~11et1•kt, con lo cual :..e rli:?le1·mina d pe!-io en limlo <:011,-irle1·a1110" se11eillo, Jlllt.!S hClllO'< pio. pltr"slo dP e~xp1·0Íl'<o los r:11rn.bi.!Z:tmie111os del morlo mas ,•la1·0 posible; sin embargo powl1·cmn..; 1111 ejemplo: EJI:~!l'l.O Si l:l n•s tiene <le ci1·nwfcrencia lHK centunctroo; 1°) .-.:ea 1 met1·0 y ns 1·c11tímclJn bney \'l\"O P'""' 70:J lib1•as, t1•os v rle la1·go 151 centímetros ó sea 1 3:Jfl c11ya · mitarl ""..... . ... muir;) y 51 <'••ntimetros, su pe~o en 'h·o Los 4/i de 700 Jil11•;h son. !'.)'.) ~c1·ú ~)~8 kilógr:imo;.; (2' tabla). C~uc ~uman. . . 7;:i0 M . V. de fa JJ. º'' 0 y dividido este 1·esultarlo por 2, dú 375 <¡ ue :;er:'i el peso en 1impío. • Generalmente, 20 libras ea vivo de un bul'Y gordo, dan rle 12 :'L 13 do carne limpia, y si no º"tú. mas r¡ue en buen Las ti·es tablas siguientes son las do i\Ir. Quetelct á que hemo!'! Yf'nido haciendo referencia. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �57 Ol\L DF.P\RTAME'.';TO DE AGRJCULTURA l. Tabla para determinar por la medida el peso en vivo de las reses vacunas Si la circunferenr.in del 1 Siendo la longitud desde In. parte anterio1· <lel cncuenlt·o ha--ta la posterior de la nalga, tn.mbien <~n centi111eL1·0,, animal, medida por detrás d? los brazuelos, es 12ol 121 l 128ll30 t32 113111:3G 1t:38 140 112 j141 jl •IG·148 150!152!151 en centime1ros . 1 - - ---! El pe~o de la r es scrú en Kilogramos 1-lO . . . . . . 206 2ta :220 22:3 2:2G 2:m :23:l 237 2 10 21 1 2-17 i200 1 25-l 2:-l7 261 12G 1 142 . 212 21U 22G 22fl :.>:l:l 236 210 21-l 217 2:->t2f11 2:>81261 2G:> 268 ,272 1-l-l . 218 225 2:i2 2:16 210 2-13 :2 17 2:-,0 231 2:>8 1:261 ,26:) ;?()!) 272 276 280 1 rn . 22.J ~\ll 2:lfl 212 2 Hi ;2:-¡() ;¿;-¡ 1 2:-17 :?G I ;W5 2G!I 272 :27fl ~~O :.'H, 287 1-l8 . ;2:¡0 :23X ·¿ 1:-i 2~9 2:-1:3 257 :l(j 1 :21):-1 :WH :!72 27() 2XO 28 1 :!88 291 :.'!);) l:íO . ;2:1G 21 l 2:-r~ :2:)a¡:wo 26 1 21>8 272 1276 280 :28:l 287'2\Jt :!H:> 29\J :303 1.w . 2t:l 2:í t :2:>n ZG:l 207 :271 210 2w 2H1 :287'2!1 1 2n0 299 :3o:i :m1 au lv-l . ':.'Hl "2.57 ;?()(¡ 270 :!.7 1 27x 2~2 2&3 12!11 :W3 2!)!) :JO:l 30; :{11 ;{16 :3:W 156 . 2:>G :w1-:a:i 211 :!81 2s;; :wo ·w~ :inx 302 3o7 :i11 :i15 ::irn :1n :t28 l:í8 . -w2 21 1¡:.?íiO 2s 1 .288 2na 2!17 :m2¡aoü,:llo :H;> :rnJ :323 :i2s.:i:l2 :l37 rno . :2Ci!I 278 .287 2n1 :?HU :10') :m5 :io9 :i11 :118 a2:{ :121 :nz J:JG :J w a 1:> w2 . 276 2K1, w 1 29· 1 :;o:i :io;.: :ll 2 :ll 7 :122 a2ü :131 :Ja:-) :110 :¡ 1;> :1 m :l54 16.i . 2i-:2 ~12 ¡ao 1 :-ioi; :H 1 315 :i:.>o :l:?:J :no :n1 3:1u a 11 :i-1s ::;1:l .¡5R :362 ~8~ ~!1~~ :1~~ :3!,~ :i~:i :1!~;i:i2,:n~ :~!:2 :J~ 7 ;i~2 :i~~ :3~:.? :1~~ ~11 168 . ~fl!dOC>-l l h .l_l ,J.6 .J.ll .¡.¡¡, .ll l .WJ ...>I 3.>6 1.lbt 36b ;3,0 .l,;> .J80 170 . :m 1 31.J :l:.? 1 :i2n :3:l .¡ a:3!J :i 11 :i :¡5 1 :i'>n :36-J ·:wi :ni :¡7,1.. :l!l5 112 . :111 :w :ni a:n :1 12 an :1:-,2 :¡57 :1fi2 ;¡¡¡~ :in 21x 38:l :ikx :m:l :mn t 7-t . 1:H s 32u 1:i:.m :i 11 :no :l55 :mo :Jmi :m ,a7<i :JK·z :lK7 :392 3tl7 mJ 108 Hm . :m:! I inl 1 l390 II. Tabla para determinar por la rnedida el p eso en vivo de las reses vacunas Si la ,.¡ -cr111/i•r('111·i<1 del animal, rncclidn poi· detra'- ,¡.. lo,., br.11.n<·los, l'll l!l'll ti ll!Cll'O" t''- Sic111lo la lu11gi111d dcs1l1• la p:1rlc ·1111erior del 1•111·11••nt1·0 hnsta la po,.t<o1·ior d e la nalgn, la111bien en ce11ti111ctros 1 w 11·! 111 1 Hi 1IH1:;o J;¡;? 1:-,1 1;,o' 1:-,s wo Hi-21G1 16G 168 170 Kilugl''l.lllO~ -1 1 I l l•:l pos<: <lL· l.1 1·(•.., scl'.'1 Ien 1 IH - - - - . :l1'Q :¡-<;, :J!)il :l!I(\ 1111 JOi 11 :! 1IR l:!:I 1:.'1' 1:31 J:l!) -! 15 1;)0 . ;¡:-;:-; :J!) 1 ::!1!) ~o~. 110 : 1ü I"!:.' 127 1:12 .;is 111 11!) .¡5;-) HiO 11~ . :1!17 4tn 10-; 111 1rn 1:.?:-l 1::1 ¡ 1:;() .¡ 12 1:l- 1;; 1 1:>!1 -11¡:; 171 H'O . Hlli 1u 117 1.12:i 1:?;.: 1:3;¡ 11 1 .¡ Hi 1;r¿ 1:-18. m1 170 n:-1 is 1 182 . 11;>,·l:.'1 127 1:n nx .111 1~.0 1~1fi 11i:! w::;,-111 11'0 -lR!l .¡!)2 rn-J . l'..? I ~:JO¡;¡¡; -IA:! l l lt ::-11 Hi'I 1 Uili -ti:? 178 181 IDO HJU :-10.3 lRti 1s8 . •1:3:¡ 1:m 11::i -J:ít i:,7 w 1 1-;o 11n 1Hq ttin m~> :->01 l:-)01 :-111 · 1112 11!) ¡;);¡ 1li 1 1 i(¡ 171 l~ll 181 l'l:j l!l\I :)0() ;¡ 12 5!8 ;):.';) rno 192 . i~t 1:~~ 1~:-> . 1~1 1~c~ 1~-1 !qº ] !l7 ~)o:: ~~o ~1>~ ~~;¡ ~zo ~:1~ . llil ,1>:-; 111 lii l IHI> J.11.iOI ..ill7 .11 l .¡:...U ¡¡~1 .J.l.¡ ,>fü ..il1 l!H . 171 ~11 h:il -l!)I t!líi :10 l :>11 318:->'.!1 :-1:ll 5:lx;) 15 ;¡;¡¡ 5;-~ J!)li . I~ lxi l!IJ :»OI ;"¡f}(¡ :->15 ;¡'!1 ;1:!8 ;y¡;¡ 51:! :)l!l ~>5ü ;>(¡:¡ ~>70 1\18 . 100 ~m :)o 1 511 5 w :-)·~=> 5:l:? ~1:l!J ;¡ w ;;5:¡ 5HO 3¡¡7' 571 :-,81 :200 20~ '20-1 :20() 208 210 . ~oo ~oz ~.1 1 ~~.' ~!~ ~:J~ ~-n ~~ ?'~t:,>~_1 ~~.1 ~tn ..il 1 ,¡¿j ¡¡,J.2 .J,¡, ill(i u» 1 ;)(¡I »h8 ,¡ .. , .,~.¡ ;)90 . 1 ;110 . :-,20 . :1.lO . 510 :-)21 ~¡:{;1 5.¡2:->11 557 ;¡¡¡;, 572 519 i>87 5!1~ m:! 5:l8 :-115 5:i3 ;¡;>H 5G8 ;,¡¡¡ 58:l ;)!)1 5!)8 GOfi Ci l 3 ;)-18 :156 5H:3 :-iü8 57() :>87 Mlt 60:! 610 618 G-25 Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR ¡;>:) .tGH 177 1s1 -1H8 161 -171 182 m:J 001 :->()!) ;;¡:¡ 120 526 :):¡¡ :-1:l7 ~!! ~m .JGO ».).{ ;>65 :>72 57G ;>S:l 51:\8 :>!l5 !&¿ ~n~1 u<X2 l'.07 .i\)1 !i0.1 Gl- (¡19 6on c;w ¡¡21 G:ll 62 1 H28,!i:~G G11 633 611 G-l8.w6 �58 BOLETI:-.1 MENSUAL IH. Tabla para determinar por la medida el peso en vivo de las reses vacunas Si la circunferen- Siendo la longitud desde la parle anterior del encuentro hasta la posterior de la nalga, lambien en centimetros cia del animal, medida por detrús de los bra1 zuelos,es en ecn- l52 156 158 1601162;161,1661168: 170: 1721174; 1761178 180 1841188 192 timetros El peso de la rés serú en Kilogramos ==:;;::21::::;2=.===. 598 1606 614 6221629 637 6'15 653 661 669 677 685 G9:2 700 708 72'-l 7-10 755 214 . . 625 633 611 16rn 657/665 673 681 689 Gns1100 113 121 737 75t 769 216 . .,621 629 637 16451653 662 1670¡6781686 6\l4 70-2 711 719 727 7:35 751 768 78-1. 218 . . 632¡611 619 657 6GG 67-l. 682 ¡G9 1 ü99 10- 715 721 7:12 740 1749 765 782 799 220 . . 614 G52 6ül ü69 ü78 G8ü ü95 703 712 720 729 7:37 7-l.6 754. 76'1 780 797 813 222. .¡650\6t5-l G7:3 G816HO699 '707 716 7'25 733 712 7517:)9768 776 791811 828 1 22-1. . 608 ,676°685 69! 70:r712 '72017;.>91738 17!7¡755 76! 773 782 700 808 826 8-13 226 . . G80,688\u97 70();715'724. 733 7-12.751 760 76D 778 787 7ü6 80~>/822,810 858 228 . . 692 701 710 719 728 7:l71746 755 7641773 78:3 792 801 BOD 819 837 855 874 230 . . 70 1 7131722 7:l:Z 711 750 T>DJ7G8 778 787 700 i-'Oü 8!5,82l 83:3 1852 87ú 889 232 . . 7l(i 7-¿5.n5¡111175-t 7ü:J 1n 1s2¡1m 1so1 811s21ls:30839 8fü l8GR,R87 90:; 2:31 . • 72817-18,748 .7:->7 7G7 776 78(Vi96 805,H15 82-ll831¡8·U 85:3 8():3 ss-¿¡001 920 236 . . 741 751 7GO 710 180 790 800 80'.l.8Hl 82\) 8:m 848 H58 86Pl878 ¡;¡97 H16 !)30 2:l8 . . 751 76:3 77:l '7H:J 17D:{ Kü:! 813 82:~183:} K-1:3 853 8(i3 873 88:3 893 9121932 952 210 . . 7GG 77(i. 78(i 797 807 t<17 827 837 8-!7 1857 8(i7 1 877 1887 897 907 !)28 9!81968 1t;j4 ¡oonla11 I Mieles y ceras Anlignamente se Cl'eia qn(' la miel r¡ue produte la abeja (npi;; meli/í ra) e1·a un producto fhiolo¡üco Ycg:et:tl, es decir, qnc el i11sccto la r0<'.<J;;,da direC'tament" du las flores. Pero l:i-.: curios:1,; i1wc:;tigacione>< <le fI111Jert y D11 na,;; lt·in demost1·ado que dicha crL·en ·i l era erl'<>n<~a y r¡11e la miel e-< un Jll'o<lnd > fi,_iologko animal, por q ne se el,il, 1r 1 y fo1•rna dent1·0 del 01•g¡\llismo de la ah l'ja. Ent1·e la ~é­ ric d.! curitJ;;o:; espe:·inicntos <¡llC l!e,·aron <'i cabo, merece 1'.ita1'"e uno qne llO dc•j:\ d11da acerC<l ele c1.ie su origen e:; el indicado. Coloearon varia'> colme1ns en una habitar.ion r¡ ue tenia en tcJda la ptll·cd r¡ ne mirab:t al S11d (expo,;kion la rna-< conveniente en En ropa p:11·,1 lo-; col men:1re:s) una r1•d mu:v fina que• no p..!1·mitia la "ª!ida de la:; abejas; pc1'<l J;1s proporcionaron buenas condicio11 c):; de sol y situacion. Una Ye7. hecho esto y seg11ros de r¡uc no podian alimentarse ma-; r¡11c con Jo <¡uc ellos quisiesen, las dieron de come1• esd11sivamcnte agua de azul'ar. Lo~ emjambres Yi\·ian bien y se conocia qne trabajal,,an. En efecto, cuan1lo fue b época de la ca~tracion vic1·011 que se habia anmentndoJ l:t cantid;td ele panales, y por lo tanto la dc miel, pues nntc-; de hacer la prtH·b•1, habi:tn C\.·t111i11ado el estado en que cstali:in las colmen 1-.:. E1·a puc;; indn<lal1le que tanto b cera como la miel habian fo1·mado en el interior clcl org1111ismo de los insectos, p•)I' qnc el único alimt•nto e¡ne se les lrnbia dado, no tiene los elementos que constitu¡en dichos dos pt·oeluctos. No nos dett~ndrcmos en dar mas detalles ace;rca. de las im·e:stigacíones qüc 1 "º 1 que han venido ú JH'obar, c¡ue la abeja chupa el néctar de las flo1·e:s y IL' intro duce en su estomago, donde merced á un úcido r¡ue debo} exb;tir en su júgo g:i-;lrico, !'e opem la invcrsion del azúCa.t' que contiene ar¡uel, formantlose asi la miel que l'I ln"3ecto vomita luego en los :11 veo los de los panales. Tamliien e"tú demosti·ado que la cera, no es el p6lcn ú otras s11staneias tomadas in me1liata nen te <le las llores, sl no qu•', lo 111i:;mo que la miel, se el:1bo1·a dentro del ,wínrnl, cxu1lúndola e~te :i lravós de los anillos del alidomen. Sic•ndo h miel un p1·odu»lo fbíolngieo animal, como dejamos dicho, ha de tener 1·clacion con el régimen alimenticio del insecto y de ahí el c¡ne ha.\·a !antas variedarlcs de ella. La elabor,ula con el né ·tar de bs flore:> de los naranjo;; tiene u;. nrurna y ~abor del i.::adi-.:imo-; <¡ue acusan :;11 proce1lencia. Difuso seria que no,; estendiescmos ahora en esta particubll'ida<l por todog cono1:id,1, e11111nerando 1,1s planta<: que dan :'.i l:\ miel un sabor carúclcristico y not:11Jle. Scilo indica.remo-.; como <lo• ¡iaso que en virtud de lo e«pue«to, pne<lc haber miele:; venenonosas, si las llore:> du la,; ¡il:111las que han contribuíclo :i sn in<lirccta fo rmacion, contuviesen principio:> tóxi<'OS. Baste rccorcla1' en prueba de ello el cn\·cnamiento produeiclo en parte del ejé1·eito de Colon, por hnber comido miel elabornd:l con 1,1s flo1·cs de una planta muy '"'nenosa la familia do las Apocinaceas, 11.::a,;o una especie del genero Echita. A;:i es que !11 miel, aun cuando tenga la misma composicion clement11l, ;::ca cualc¡niera su variedad, se diferencia scg11n su origen en los caracteres fí,_ieos y organolépticos, tales como la con:>istcncia, Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA densid;td, olor, color, sabor, etc. y ann en la propo1 cion y número do ciertos principios. Por Jo mismo no es e-;traño que hay<\ varias opiniones acerca de su composicion química; Pelouze y Fremy la consideran compue,,;la de Gluco,,;a, Celulosa, Galactosa, Glucosa inactiva, Materia color;111te y Aroma. Pero siempre podrá decirse que o,.;tii formada O'-'pecwlmente por un esc.-so do Glucosa, mezclado con azúr;tr de caña y azúcar invertida. La cera, químicamente co11,;idcrada tnmbicn , os un producto torna1·io neutro sobre-hidrogenado. Ante,; de pn'iar ú ocnparnos de b me· jor manera de beneficiar la'i mieles y cera<::, del blam¡ neo de esta-; ~y de la-; sofistica1·ionr-, qu e con ambas su--tancia-; se hacen, dig:lmos clos palabras acerca de las propiedade-; particulares de Ja cera. De Ja C•!l'a en gcn·~ral, ,,,~ hacen do5 divisionc-;; la animal y la vcget.11, po1•q11e hl1y v<11•ias plantas y frulos <lP lo.;; que ta111bi1·n sP obtiene ce1·a; J.1s p1·i111·ipnles planras 1¡11P. la dan pertenecen ú la familia de las . liriCL'ª"• -<iendo aca"o la mas notable, el lla nado tirbol cei·cro 6 ele la cera, ce1·01·0 tic 1:1 Luisi<1na, c¡ne c1·ece en Ja parte se len trion•\l de este gmn continente americano. T<1mbie11 e:s muy import:1nte, el llamado uCeroxil >n de los An do:>n, de la familia de las Palma«, el cu::il crece en l:t Cordillcr;i y tiene el tallo cubierto do una abund;tnte cera, qno con el nomlirl' de ucera de palma• se utiliza para hac<)r bugi<1". Pero l'Otllo nnes(ro oLjelo hoy, '>O!o es decir algo 1le lo q 110 tiene mas interós para el i11111edi,\lo npro\e'hamie11to del trabajo de la abcj:1, no haLlaremos 1le la cera Ycgdal. La cera a11im:1l, (la procedente do la abeja) -;e divide en c<!r<t oir!len y cera blanca. L:\ primera, o,; aq11ella ¡'\ 1:1 q11c no ~e la h.1 <¡nilarlo la materia colorante v contiene monos carbono v rna-< oxiQeno <¡tt" la '<egnn<la; e<; decir la qnc est(t en estado m11111·al ~in haber sufrido prcparacion algnna. Ln c;e~nnda, <) ccm blancn, e" la r¡uo ~<' ha blani¡ueado por procedimientos e-<pecinles. La cc1·n corno "e sal e, untuosa al tacto, y ck olor y fractura cnr 1ctcrbticn, tanto, que esta liltirnn eunlidnd sirq~ de tipo de <·om¡)aracion para la frartura c¡uc prescntnn n gunos c.ucrpos, ll.unúndo><c·l:1 cerosa ii rércn. Es sol11lile en los a•'Cites cscn<'iales, en en el :<11lfnr 1> de carbono, bencina, etc . y no dPj:1 m:uwha cuando cae soi11'C Jac; tcl:1s ó el p;1pcl. En el nlr.ohol frio se d isnelvo c;olo nnn parte, la 1•1rnl despuco; de evaporarl o aquel, qnoda b:1jo la formad<' una sustancia hl:rnC<l, fu"ible ;'t :?0' llamnda por algunos químicos rerulina. E'il:l parte soluble en el nlcohol frio, constituye del 5 al G •" de la cera. De la parte que no se disuelve en frio, º"· 59 hay otra que es soluble en el alcohol hirviendo y que cuando este so en fria se precipita presentando un aspecto nacarado. Esta sustancia e,,; fu-;ible solo á 78°, recibe el nombre de cel'ina y constituye el G • • del total de la cera. Damos todos e-.tos pormenores porque ellos nos servirán dcspuec; como untecodentes para hallar lo s modios de reconocer las ceras impuras ó soli:;ticadas. Vengamos ahora al modo do ror.olcctnt• los dos productos de (1ue nos ocupamos, y á !ns operaciones 11ecesaria1; {~ su separacion y al blanqueo de la cera, pnesto que todas estas son cosa" que pncde h 1cer el bbrador en su casa, y ol>tenor mejor,,s precios con muy pocos dispendios y cuidados. La rccolccr.ion ó castrarlo de las colmenao;, c11nndo esta.; no son "ilvoltres, "e h;we rcg11l;1rme11le en prima,era y otoño, cuidando do dejar á las abeja-; el suficiente alimento. Recolectarlos lr)S panale>:, se <icho proredor inrncdiatarnentc á Ja ;;cparacion de la miel. Aqni en la Repúlilir.:1, como en los clomt1;; p;\i><e'< citlidos, pueden ponerse los pan.1l1~s sobr·e tino-; l·nrejados de mimbrl..!s ó do madera, al calo1· del >-ol, teniendo cuidado de cul>rirlo" con unos palios ó trapo,, limpio" ú fin d1! c¡ittl no tomen imp111·~'7.as. Dcbnjo do e-..10,.¡ 1•111·ejadus, <JllO p,.¡ com'eniente osten i11cli11ado", se colocan 11110-; bnrreíios par·a recojur la miel qm• v.1ya cayendo. La q~tc cs1~111·1·e n-<i, natur:ilmen te, -<e llnrna miel virgen 1i lle prirner•l c.diJnd. Cu;mdo los panales 110 esc111•1·cn m:1o;;, ,,;e Je,.¡ lleva á 1111:is poquolia-; pren·'ª"• qne el labrnrlur mi-.1110 lHte<fo con ... t1•ui1', si no las til·ne ap1·11p<'i-.ito. La miel obte11i.J.1 con esta presi11n es la de s .·guwla calidacl. Concl11id•1 el prensado, c¡ned:1 un:\ masa compa<:la qno recibo l'I nomhre de panos {\ ce1•ale,.:, la c111l no e,:( t todavia en co11tli1·ione-; de llc\";\l':>C ú l:i venta bajo t.11 forma. Para pre¡iarül'l·>:> U<'hidnmcnle, c;e i11t1·odu1·cn en urw:s \asija..; 111•11:\s c1e agua caliente en la r¡uc se di"ueh·e In nriel r¡ne aun hnbin r¡11crhrlo mozdad:\ con la cera. E ... t:is agua:; se l'Cl'OJ<!ll y por evaporarion "º obtiene la miel de tercera cnlidad. Pri \·atlos ya lo:; pnno-; de tnd:t la miel, os cuando se procede ú formai• lo,; pan.:s de cer 1 vi1·g1·n. P:1ra ello se emplean cal<leras de palastro r¡ne deben t1•ncr; 111·1m1•rn, tm falso fun1lo con agujeros muy tinos parecidos :'t los de lo,; red,\zos, sobre el cnal se colocan lo:; c•)ralcs; y cnt:ima <k esto<::, ~e pone otro fal,:o fontlo, tambicn ngnjeroaclo, con picd1·;\s ó pesos cni~ima. De cslt.! modo ,·iencn :'L q11eclar los cerales sujetos ocu pando el <:l'ntro de Lt c:\ldorn, In r¡uc se ll<'na de agna y calienta, b·1stan<lo r¡ue suba la tc111porat11ra de 28' ú 30' . Como 1" cera es ma~ lijera r¡nc el agna, segun so vá fundiendo, sobrenada, y so la Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �GO OOLETIN )IEXSUAL dú salida poi· nna llave ú orificio qne debe tener la raldera en la parte sureriOJ', pnra que caiga á unos barreno!:: donde se enfria. F;'1cilmente se comprende con lo dicho cual es el objeto de que el falso fondo superior, tenga pesos encimn: fundiéndose la cera, pasn por los rigujeros ó. la supc_rfic.ie del agua y aunque por lo t.mto d1sm111uye la masa de los eernles, el falso funrlo, que dicho se estú, es movible y n11 tiene mas puntos de apoyo que dicha masa, In va comprimiendo hasta que conclu ida Ja opcracion se juntan el de MrilJa y el .le abajo. La cera virgen así obtenida, no se emplea en tnl estado para las cliferc11tes aplicaciones qm• til,ne: es nc1•esario decolo1·al'!:l, esto es, con,·e1•1;rla en cc1·a bl:rnc;1. Para conseguir esto se propn-<o en un p1·incipio el empico cid cloro, cnn el c¡ne efectiYamente, se dccolcra muy hien, pero :si la cera bla111¡ucada de este modo, ;;e empl1·a p:H'<l la f'abriearion de ,eJas, al a1·dl!I' estas, dcspre11rl1·n un olor desag1·adabilí-.imo y perjudicial <¡ne infesta la habit:wion. Este 0101· e-> clehido ;°L c¡ue el cloro cs~ú en comhinacio11 cou la 1:era, recmpl:1znndo ú parte de hirlrügeno c¡ue conslilll)'e s•t composicion elemeutal, y al quem;11•se hwgo el restante, forma co11 el cloro, el úcido rlorliidrico, gas dele!6ro v -..ofocante. Poi~ c-..ta razo11 ha habido que desechar tal proeedimi!'nto y rec11r1·ir al primith·o 'file consi-..te !'n exponer la cera á la acci•in del sol. P a ra <¡ue el hlanc¡ueo sea perfecto por este me1iio, es preciso c¡ne la crr(\ esté estenclida en capas mny delgadus y de mu<'ha «uper ficie ú fin de c¡ue ob1·cn m:is directamente lus rayos 1¡11imicos de Ja luz solar. Con ul1jdo de co11"eg11ir esto hasta el limite posible, se hnn ideado 1111os apa!'atos, de los c¡11c rl:1remos una Jijera dcs<Tipdon, que <'rt:emos se·rú ba'-'tante para que la" personas intl't'C>-adas, pueclan utiti1.a r el p1•ocedimicnto. Uno ele ellos consiste en una eal<le1·a de palastro donde "e funde la 1•e1·a, y ú su lado hay otra con agna cpw t:1mhicn se calienta. Estas dos calderas tienen -.us corresponelientes lla,·es de s:rng1·ia <¡ne permiten Ycrtc1' sus líquido-< ú un depósito comun; este! clepüsito tiene t;1mbien su llave• pal'a dar salicla ú la ccr;t Y agua mczcln1Ja,., sohrc 1111a t·ilc1•;1 ele agujeros 11111,Y finos, por los c¡nc caen lo" li<¡uidos en fo1·m:1 ele IJ,1\'ia ;'1 otro deposito p1·0visto <ll' un c:ilindl'O donde va la cera se suliditii'a ~· 1lcspr"111lc! mc1·1·cd ú ten moYimicuto <le rotac1011 <¡nt• se <lú ú did10 cilincfro con nna 11i;1niH•la. Oc e-..tc rr.orlo se sacan dntas de cera de t1·~s milímetros ele cspc;;or. Otro de los aparatos em¡.leados, no es en realidad mas c¡11c nna modificacion del que acabamos ele descrihir, solo qne con él, la cera y :igua caliente se unen y mezclan mucho mns y se obtienen las cinlús de cera con solo milímetro y medio de espesor. Se compone tambicn de dos depósitos en uno de los cuales se calienta. el ngua y en el otro l'e funde la cera, vertiéndose el contenido de ambos ú otro depósito donde hay un cuerpo de bomha con una especie do emburlo agujereado muy finamente, dl'l <¡ue sale la cera muy diYidida. El resto de este aparato, es como el otro. Cualesquiera que sean los medios c¡uo se hayan omplcnclo para reducir la cera ú liras dl'lgadas, luego no !tny que hace1· mas <¡u<' estcnderla al sol en c1·as apropiadas, pro ~ urando ;;o\o regarla 1le cuando en ninndo, por•quc así se facilita mucho el hlanq uco. Tanto la miel como la ce1·a, se nHe1·an en el comercio m"zdúndolas con sustan· cías d1fL•rentes q11e 1.·011viene conoce1·. La sofi,,titicacion mas aeostumb1·ada por los v1•ndcdorcs de miel, nñadir :'L esta r·icr!a cantíd,1<! de récula 6 almidotl,. con lo cual con,;igut>n, d111·l:t un color ma<; f'laro. IJUO es el c¡uo mas aprecian los <'<ll1s11midorc,,, nws consistenr·ia y mayor Yolúmcn. P er o c,:to es muy f:'1cil rle re1·011ocer. Siendo la miel soluble en todas propor··ionPs en el a~na., é insolulilcs Ju fécula v almidon, no hay mas 'lue desleír en agnil una cantidad cicterminada de la miel cuya pureza se tenga e n ducla y se veril q uc toda la fécula ~e marcha ni fondo, al paso <¡ue la miel 1¡ucdarú disuclt.t. Parn nd1¡11irir la ronYiccion de <¡ne lo que hnbia mezrlndo era ft'.·cula <'1 almidon (sust:rn eias, corno se s;1lie, inofcnshas) ;;e rcrojc PI prcripitaclo que i¡nedó en el ensnyo hcPho '-Pgnu arabnmus Ol~ inclka.1• y se hierve con u11 pucn de agua deJandolo enl°l'i;w despues; ú º"ta e.-pecie de papilla S<' adicionan una" gotas de yodo; si es fécula ó alrniclou , se \Pt'it en seguida proclucir'<e un bnniio colm· azul, earal'leristi1~0 del vod11ro de almir\011. Tambien se jrnede pom·r it l11•r\ ir un poco de la miel que se c1•ea nrlult1•1·;ula con el mismo t'c>artirn (yodo) y por el colo1· azul r¡ue s(' forme, se cnurwerá la prescnr1a de I.t l'é1·11la, poi• lll''llleiia <¡111~ sea la <';111ti1l;11\ 1¡1w haya. Alguna-; Ycces se adultera la miel aclicio n:'1111lola melaza, y esto !'Olu "e pu<'<le conocl'r de 1111 modo l'i1cil por el salior, pues para 1leterminal'!o de Cil• rtu, sl•rin. necesario 1111 mirrncioso an1'1 l is is ;¡11imico y no es <le est1: 111g.11· lial.ilar de ello. Con n;rnfre, fü'<'talo tle plomo, nlli11yalrle, sulfatos de c·al e'> b:11'ita y ot1·a" muc h ~•s Htst:rncias, sucll' nl~u11:1s Yeces solisti1·arsP la miel, eon pdi~ru de la ;;a.l11d, pero on casos tales dehc tambien recurrirse i1 un químico, pues se rwce,;itan i'US conocimientos especiales para reconocerlo. El aznfrit n pnra ponerla amarilla y el ngua para hacerla mas fluida., son arliúones muy frecuentes á la miel y de his Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR º" �GI ---------« suspendido sus trabajos en º"ta saltan- DEL DEPARTAMENTO DI:. AGRl<;ULTURA ------ - que nada decimos por su sencillez é inocencia. La cera so falsifica mczclandola ácidos ostoi1rico y mai·gúrico y aunque su d'..:termi11:wion es qu imic,,, como es fücil, diremos el modo de saberlo. Se toma una cantidad de cera, se destila, y ú los p1·od11ctus dC' la destil:v:iun se les trata con 1•nl · s i hav lo" úcidos dichos, se irú al fond~ un jJ1·ecipi1ado blanco in.:;oluble 1¡ ue es cslt,nrato ó mai·gm·ato de cal. Si so htthie>c ad11ltcrado con ,.clio, lo mas sencillo para ~onocel'lo, es echar un~ g.)la ele cc1·a fundida sub1·e el pnpel; s1 la cera es pm'<I no l o mancharú, corno dijimos ni habl a r ele s u,, propiedades; pero s i hny sebo dcjal'Ú man~ hn. . Se ml·zcla ¡., cer•t con Yar1as m:lle1·1as grasas, y esto pncd•• l'4'COnJcc1·:-e_, por el difc1·onlc punto ó gr<Hlo de f'LP'IUn q11e tif'nen 1111a-< y olr<ts snsl:uwias. Final111ente, !:is \'el''" de cera se a<lult01·an con parali~w ~r¡ue es tlll ~ni·hur<> <le hidrogeno oblc111Clo <e la dest1lac10n de las breni; y el carbon. ) Pero el tratar de tales ndultcracione~ -.eria yn nµai·Lnrnos de nuestro propósito. ,V. r. de la JI. La seca en Catamarca En el número anterior nos ocupamos incidentalmente <le la e,..pantosa seca poi· r1ue v e nia atrnvcsnndo la Provincia d e CntamUl'ca. E,..ta calamidad hú continuado causando sus natu1·alcs é inmediatos estra "OS, scgnn nos ¡11u·ticipa desdo aquella localidad con fecha G de Febrero el seiío1• don Francisco Figueroa, uno dé 11uestro-; acliYos co1Tespo11;;ales. Parll r¡uc pueda formarse una idea de Jos malos y perjuicios que sufre dicha Provin cia trascribimos intcgros los púr- rufos de la carla <le nuestro corresponsal, que se refie r e n ú ello. Di!'e asi: «La hori·ible soc::i. por que atraviesa n esta Pro\·incia ha sido causa de que u no tengamos cosecha de mlliz n i poro" tos en ninguna parte de ella y que se u anticipen las cosechas de u,·a .>1 «Des pu e:; do la pe<¡ucña lluvia que hnbo " el 21 <le Diciembre en algunos puntos " de esta P1•0, incia, no ha vuelto it caer " u na gota de agua hnsta el dia de hoy " que ha llovido un por.o en esta ciudad. aEl me,.; de Enc1•0 tan abundante en u lluYins, ha sido e!ile niío e:,t1·emacla" mente se"o v los Yicnto:, caliente:; del • :N" orto han siclo cuotid ianos como en ~ el mes de Agosto y el calo1· tan oxee« !;ivo en la-. primero" dias de este mes « que el tcrmomotro marcó :'t la sombra • ·11 grados centígrados ú la hora de la a siesta. •lfo los Departamentos del Oeste la " :-cea era tal riue no habia una mata • de paslo pa1·a lus animale,.;, poi· cuya • cuya r~nu-;a el seiior L afonc y (.\ucvedo • du ciío del Ingenio del Pilciao, habia « do su peona<la c\ne no bajaban de qui" nicntos. En Be en babia poblaciones « que knian que andar una legua para « tornar el ugna necesaria par.i el uso • de '-'lis haliitantcs; cr.m s•.:gu11 la e-;p1·esion <le uno de l•>s Yccino,; mas im« po1·ta11te~ de a'l11cll:t loculirlad, r om e" rias <¡ne ibun maiiana y t:11·de con « cúntai•os :i traer el agun En Tino• g,i.,ta la,; polilaciouos de Hio-Colorndo « y Ce1·1·0 Negro estaban r c.~unr.ent r:rn­ " <lose hacia la cabeza del D l'parlarncnto « «Tinogastao poi· la e::icasél ele agua u para beber. «En las chac1·as floreci e ntes, compues" tas de r¡ni11tas r¡uc ¡windpian ú un poco « mn<: de n11a le¡rnn de esta ciudad y <¡ue « se cle11omina11 Ynlgannente d1;1cras, po" b~ tirione" abundantes de ag11ns ~- 1·ir¡11i" sima,; en toda da"e de prudnctos, el " agna ha csc:\-:carlo tanto r¡ne -<e hizo " un arlicu!o de Comercio, v los pobre,; « tenian <¡ne ir ú tornnrla <m ;i1g11nos dias « de 1'1 semana ú largas d istancias cuandn /(1 mita ü sea el turno de a~mt se • leYantaba p111·a rega r h poblacwn de • Poman cilla " Pi e<l1"tlilan1;n.» «En resúmcn la seca e-; túl, r¡nc se" gun el testimonio de homlJ1·es n11cinnos « 110 han conocido ot1·a igual en lo" niíos de su \ida. «Lo,; resullarlos de ella h:1st a ho\ <:on « q uc 110 tcnd 1·cmos co:,echas de granos « por c¡ue 110 ha lwbi<l o senicnleras v !ns « que hubo se han pe1·dido. En hi ¡)arte • del Llano y nún en al;rnnos punto-< de " l:t Sicr1·a la m o rtandad de ga nado era « gra nde. En las dcmns Sl'rrani as se • conse1·vaban aun, sostenienclose por las u hojas de los úrboles y pastos que ere« cian en el fondo de las quebr<ldn" don• de es pesos bosques los prcso1'Y:lban de los rayos del sol. •Iloy como dije al princ ipio de esta • nota ha llovido un poco y el tiempo « amenaza lluvia. Si esto se verifica y se « hace general, no dudo c¡ue los C,;trñgos « que e,;lú cau,.anclo C'ita "C<;a "e dcten" d1·<m y si hie11 no habrú -.cmcnto1«ls « de nHtiz y porotos r¡uc e-< el alimento " de la clase pobre y aún de la del eam• po, este pcrjui~io º" nada comparado con la pl:rdida completa del ganado c¡uo nos Yondria si la ;;cea continúara " u11 me" mas, que como V . comp ren" dc1·ú bien, esto se1·ia la ruina de la • P1·0\'incia. «Tau luego corno ten¡:m noticias ele todas las parte:s donde ha_\'<I llovido se " las trasmiti1•é para su conucimicnto. «La esca-.éz de pastos pa1·a manione1· « la-; invernadas, que amenazaba la rui• na de estas, ha hecho sin duda se a pre « surarnn ú carnear en los corrales por « cuyo motivo la carne ha estad<, J_,;trata « y abundante espcndiénclo,;e ~L diez reales bolivianos ú e n esta ciurlnrl y ~Locho en « los Departamentos inmcdi1t'tos uEI m<ii/. importado cle,;de la Cruz dd • Eje «CürdolJa,, donde ha.u si<l0 ahun Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �G2 BOL!:;Tl~ MENSUAL « cla11lcs las cosecha<;, comprandose alli e ú veinte r~nles y tres )'CSOS carga do u catorce •O maiz del aiio anterior se " vc11de ar¡11í ú nueve pesos fonf"ga con e tenilonl'ia,,; á subi1·; lo que indudable• mente le sucedcr.i. una vez c¡ue pa,..en « las coseehas de n\·a que sirve de ali• IDPlltO a l:t clase pobre. tcEs cuanto puedo trasmitirle por aho• 1·a e,.;pernndo que la sera termine y • y p11cd<ln los amigos de la campaiia • tener un poco de entusiasmo para tras~ mitirme los datos que les tengo pedi• dos ú fiu de formar un cuadro estadis• tico <le cada. uno de los Departamen• tos de c,..ta Provincia, ó al menos de e ele los mas importantes•. Estragos de la Langosta E ... te desn1... tador insecto ha ca:1»ado daños de consideracion en la mayor parte de la República. Scgu11 noticias, la Pro,·incia do Tucuman ha ,..ido de las mas castigadus. Viageros llegados e:<te mes, aseguran que aquellas fé1·tile,,; llanuras estún asolfülas y <pe si las co,..echas 110 se pierden totalmente, poi· lo menos sufrirún u11a di-;minuciun notable. La ciudad ha estado invadida completamente, i,iendo tal la voracidad de la lnngo~ta que husta lo,; d111•az11os c¡ue estaban maduros se los ha comido , dejan<lo solamente el Cl.\1'0'>0. En In rlc S~n Luis, f>i bien linbia de suparecido ~a casi poi· completo, fue de.~pues de causar perjuicios grnndes en las !>cmenteras y pastos. Tnmbien en la Provincia de Córdoba ha debido producir daños de importancia -Por pasajeros que han venido Liltima· menle de allí, se sabe que entre las csciones de Rio segundo y Chniiares habia tan grandes mangas de insectos que di ficultabnn la mnrcha del tren.-N o habiendo ya sementeras que destruir, devoravnn el pasto. Con referencia á Entre- Ríos, se nos participa que en el Diamante ha hecho tnmbieu estrngos cu el pueblo y campaña y que los 'ecino!l se ocupañ á l1oras de'.erminadas en destrui1·la. Y ele Param\., hé a<¡ui lo que en el mes pasado nos decia el señor Martinez Fonte-,. « No se puede creer ni decir el número " de langostas que han venido; es una « co'>a que cspa11tn, y lo peor es r¡ue cqa u 'ez nos t1·nicionó; de lo contrario se <• l1au1·ia p1·11ce1liclo colllo en 1870, com« prai11lo cn11u1illo; pero las grnniles man " g;ts ya vcnian pr'.<ada1; y bajaron en " el campo :· monte ú pone•', sin hal1cr »tdo 1111tadns ai¡ní.-Y ustccl snbe 1¡11c « nno no siempre d:'1 m11cl10 Medito á " l '" die!1os; la vcrdai! es 1¡110 tampoco " 1ll'I c·a111¡ o se r11irLiron en darnos la ft a l•1rrna. Ewpezú 11 venir en lo<: p1·i" nH·r u' 1lias de Dir•iP111br·~ en 111a11gas « de saltona.,, que no se contaba11.-Y entonces se empezó á matar lia::.ta hace cuatro ó cinco din'>-apesar que aun l1ay de la. saltona. Ha venido la voladora en grande<: mangas, que está comiendose cuanto pudo salvarse en las huertas y cercadas de la saltona. Despues sPguirá por ahí, su obra de de,,truccion, para volver ii 1·cprt>ducirse de la manera espanto"ª que 1icnc. • Felizmente Yino tarde y los trigos se salvaron. • En todas las que he vi"to esta vez, se les ha encoutrado una lombriz de tres <'.t cuatro pulgadas en el tubo intestinal, blanco, del g1•osor do un hilo para coser, grueso y parece ini!udablemente que todas la tieucu ¿No será esta la calisa de la voracidad de e'ite « desde « « « « " « « u « • t< <i « " • «animal~ " Entre las pocas planhs respetadas • hasta ahora, se encuentra la nraucaria e eseeba-Tambien respetaba ;a de me" Ion, pero donde no ha tenido mns, se las • ha comido. El Pai·aiso, sin duda, es el • único del que no come nada ah-;olutamen" te.-Tengo un pinus alopensi,.; muy her" moso, y le volteó, sin comerla, ca<;i • toda Ll hoja: tambicn respeta hasta " cierto punto el Eucalypt11s glubulus " porque Pn algunas partes lo ha comido « y en otras nó. « Hepito, In guerra ú la lango~la debe « ser materia de una medida general: si " se comhatiese desdo que empieza ú e• poner el canutillo, en todas partes, " aun lograrin esterminar,;e. - Vino en " inmen,.;as mangas; si se h11hiese dejado « toda la nncida-ú donde pase ú poner, • si no es el Chaco, deben perseguirla « y así ~e conseguirt't mucho.- De lo • contrario la agricultura sufrirú entre " nosotros un gofpe tremendo. » Por último-la Provincia de Santa-Fé, en medio de su prosp01·idad agrícola, ha sentido tambien la influencia de la langosta.-San José, el mismo Rosario y otros Departamentos fueron visitados por el insecto, si bien las noticias que hemos dado de las cosechas en general, hacen comprender que aqui los peri uicios no han sido tan sensibles. • Una enfermedad del ganado lanar El señor E,..c-oLúr nos participa desde San Fran<'isco (Provinl'ia' de ~an Luis) i;ne durante c,..te año h:111 muerto bnstante:, rose,.; lanares ú rausa de una enfermednd llamad;1 ,r¡r1.~o uo, porque los animal.os atacados arroJnll gusanos por las llt\l'ICCS. Nos pide en nombre de yario,.; crindole digamos si ltav algnn rPmedio y si "e Yende en Bueno.:' Aii·cs. Deseosos siempr•.' el·~ ati:ncle1· ¡ir~f.•1•cn­ lenwnle ú las ¡ire::;u11ta-; \' cc111 ,ti a-; <pie ,..e nos dirijan, ta~1l<J poi· ganaile1·0-; co1110 por cultiv:1dore~, y ccin el fin de r¡uc re~ Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL Dr,rART.\ME:-.:To :-e vulgtwicen útilmente ciertos conocimiento, hacemos público lo que sobl'e el particular sabemos, de un mo1lo hl'cvc y pr1\ctieo pnra nuestrus ganadero~. El gwado lanar padece á \'eces de la Emferm-·dad llamada .'\fosca ó Re~110 l'tt la 1wri~, pl'udurida por bs larvas de una mosl'a que deposit;t ::-ns huevos á la en trada rle a11uella cavidad.-El animal atacado ag 1cha la cabez11, esto1·nuda, dti. vneltns rúpidas y hace c·uantO<; esfuerzos h; son posibles, para quitarse lo-; gusanos que cr¡;cen y se desar1·ollan en la parte indicada, los cuales son á veces tan numer0sos que salen al e-.terior, y pueden si no se cor1·ige el mnl determinnr la muerte. Esto es lo que pnr0c•e ha sucedido en la provincia de San Lui<;, pues no creemos sea otra la enfermedad que nos indica el Sr. E«cob:'u•. La dolencia puede contcn._,r,..e y aun destruirse sin nece~idad de que 105 criadores vayan en busca de específicos, siempre c:ostosos y cuyos autores ocultan la compo--il'ion por mas qne sea sencillísima, con el buen fin de hace1· negoc io. Húgaso aspirar ;'1 las re..;es enfermas vahos Ó V;tpores de ag11arr,'t,; °1 UUll mejór, de uu aceite empireumút1co. Mas sencillo y económh;o, pr1)ducienrlo los mismos e rectos, es quem:•r cuero~, casco<;, pezniias ó zapatos ,·iejos, de mono que las rc,..es :-s¡11ren el humo pro<lncid0; con olio mueren 1,1:;; larvas ó gusanos, desprendicndose Je la nnriz y dcj:111 libre á la res cníerma. Como es 1111a dolencia puramente local y casi externa no es necesario emplenr mas remedios y creemos cine los dichos son bastante bar;\tos y fuci es de hncér por cualquiera. Desearíamos >'abér si algun ganadero los practica y los resultados que le dún. Varias noticias LA COLONIA lRIONDO Y LA NAVEGACION DEL CARCARAÑA-Parece que esta Colonia vá prosperando de un modo notable. Se calcuhl que la sementera de trigos en este año ocupa unas mil quinienta~ cuadras y que para maiz. se preparan actualmente mas de dos mil. Si la 1mYegacion del río Carcaraiiú tiene feliz éxito, al mi-;mo tiempo que g.inaran mud10 los terrenos <¡ue at1·aviesa, producirá desde el momento inmensas• Yl·ntaj;is para l<t Colonia lt·iundo tjue '-l' h;tlla hasta ahora en nna <le,..faVOl'ahlc situncion para dar fúcil y barata <..alicl;t ú "ll!> productos. El itlilicaclo pt•oyecto de navcgacion eslú l'n vias de llcJ\'at•se ú cabo. El Goliiel'llo xa.. innal ha proleji,Jo la iden y c,.,tú ~·a con-.tniicla la pt'ime1'it embar1·acion cle"tinacb ó tal objeto. Es una. chata de ma1le1·a fuerte, que mid e 18 1·:u·~s ele lnr:.:- i, de 111,rnga ~- ~ dl' c-<lorn, y •¡11e \"a ·ia no c;lla 111 h •¡1i..) J:J ¡iul;.oa las. l' ul • ll~Y 11· :~,()(),) atTl• Ji\'"' de cai ;;n y ,..11 e.dado e11toll('l'i e; sol0 u.1a ,-~ira. j: DE AGRICLLTURA 63 ----------------- Harú <;u ensayo con el trasporte de trigos do la indicada Colonia. Dc:•eamos un c0mplelo C:·xito á la empresa que ha de dúr nueva vida ~t aquellas comarcas. TRIGOS ARG~;-.¡n:-;os rARA EUROPA-Continúa el moYimicnlo i11iciado de cxportacion de n.1es1ro~ productos agrícola". Adcmús ele la-; no ticias 1¡ne en ot1·a ocasion hemos d tdo, nos compla<'e añadir hoy que últimamente solo dd Rosario (Sa11la-F6) se han cargac!o tres barcas ingle,.as con 1.31;) tonelaclas de trigo, destinadas di1·ectamente a Falmonth. Si la<> utilidades no son ahora grandes, lo que importa es 1¡11e l os mere.idos e"tranget'O" abran sus puerta-< ú m1e.,•.r0s fruto:; ag1•ícolas, y q11e vengan aqui en demanda de ellos. La fiicil salida serú un fuerte estimul o para los labradores. Ct::BADA CllEVA l.11.R y CEBA llA ITAU \XA ó DESNUDA-El cultivo de estas ,·ariedades de ccbnda, tan apreciada la primera por los cervecero<>, se ha ensayado )'<\ en la Provincia de Buenos Aires, C'on la semilla que en tiempo oportuno distribuyó esto Uepn1·tamento. El seiior don SPgundo R. Garei;1, de San Nicolás de los Arroyos nos csc1·ibe dand<> pormenores acerca de los resultado:; e¡ ne ha oh tenido en a muas variedade'. Las sembró en un'.l gran quinta de su pel'fenencia, y 11\ ClwYalier, e¡ ue era la que l e hauia fa ci litado e»ta Rcnarticiun, nació y !<e desar1·01ló de un modo satisfactorio; pero a:1enas empezó á gra11ar fué atacada por los pajúros de un modo predilecto, los cuales se mostraban tan úvidos de ella que aun de noche la comian. Fué esto tanto mas estraiio cuanto que ú la cebada Italiana que estaba en un tablon l1nclero, no la tocaron. Tal pa1·ticulnridad la atrihuyen .:~ lo muy dulce que es el g ran o. De todos modo1<, aun cuando el señor Garcia no ha cosechado en este año ma:; que la cebada Italinna y de esta solo dos quintales, esta demostrado que amba-; variedade:s se da!t muy bien sin desmerecer en calidad. Agrega el informante que la Italiana ó desnuda ha :;ido considerncla poi' el fabricante de cerveza ~e­ ñor. Terra~·ro<;a como muy uuena para su 1ndu~ti:1a, por Jo que mue~lra empe1io de adr¡utrll' la que han obte111do los quinteros ú q11 iene<; el seiior Ga1·cia proporcionó semilhts. El se1ior don Segundo R. Garcia es un agricultor inteligente y amante del progreso del país, y no dnd;lmos <1ue continuar•\. ocupaudose de este culti,·o espe~ial, que jnzgn beneficioso y que poi' lo mismo procura estender. A--i lo demuestra al ofrecer a e;.tc Departamen tu, pam q11e pro,.,iga "ll distriuucio11, un 1¡11intal de la ccuada Italiana, <1ue es la mitad de su coseeha. Le dtunos públicaml' nle las gracias como testimonio de l ap1·ecio que 1105 merece su patriütica v dL'>'i1ttt•1'<nla 1;<.Jml11l'la y 'J1ti.:clam0s <'ll ,~,¡, 11· :1 111w~­ t1·us "'''c1·ito1·es "1 recil,c, d e J.1 indiL·acla s¡;111ill;1, ¡1nr.l CJlli,; "i .tlgunü r¡1tic1·c imi- Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �_6;_-t______________B_O_L_ETJN MENSUA_L_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ __ tar los ensayos del seiior Garcia. haga el pedido como siempre. Tambien por conducto de la Comba r ia "Cncrnl de l nmigracio11, faeilitü este D epartamento con destino ú la colo nia R11so-A lcmana de Olavarria , una rcg11lar caulidad de echada C.:hevalier; }.ICl'O apcsar de haberlo hecho en Ja mi,;ma época que al señor G:~r ~ia, 1~0 se h a 1·ec1bido hasta ahora notw1n 111 dato alguno respecto ú su e"pccial cultivo. L•> sentimos. COSECHA DE L.\ SEDA l:N iTAl.l.·\-L:t Cosecha de seda en Italia en el aiio último de un8, ha pasado de (1·eintfl y .~iel<' millu111•.< de kilór¡ramo.~. ;1 cuya total pro· duccion han 'conti·ibuido la" diferente'< com:\l'Ca'\ productoras, en las p1•oporciones -.;ig11iente,;: K ilog1·amos J 11009:)\) Lombar dia . 7!lü9UHD Vencto . Pinlllonte 7G<\~1.JO ~;J\)~l!J03 Nnpoles. Emilin 181:28fü Htí<;.->1:> To,,cana. . . . 10 l~>t:J!i ]\farra y Umb1·ia 32()()()() Sieilia Totnl. . . :37:10170:3 A,;i consta de la estadisti~a p11bli~ada por };\ Cámara de come1·r1c> de ~lilan, Ja cual adoptando el precio 1111•dio c~c 3 liras 88 céntimo" por kilogramo, estima el valo1· total de la cosecha (~n liras, ciento c11arenta 1¡ 1·1wtro millone.~, <'ll((froeiento$ ocho mil nuecrcie11tas 111u•1·e. · Los precios medio-; de las Pro\'i ncia"' que han servido para cat.-ulnr el. pr?cio merlio de avalúo general, son lo" s1gu1e111cs: Liras Toscana por Jdlogramo de capullo 4 90 ~larca .J 8 1 Emilia « « 4 40 Piamonte " " " 4 12 Vcneto • « " 3 72 Lornbardia " 00 Sicilin " " 3 60 Núpoles « « :3 ~i1•\":lll co;to~ datos Je estimulo ú los s1•1·in1ltor es a1·ge11tinos. Ar1 u i donde tan bien se da la morera y dondL· con tanta facilidad se cría el gusano de sed;1; ¡c11n11du llcg;iremos ú obtener una coseeha q11e valga en bnito ma;; de set.ec~en­ tos 111illo11es de pesos mk: como la ultima de Italia! FRUTOS DEL P .\R .\GUAY- Precios a que :-e cotizaban últimamente en la As11nc1on del Paraguay lo~ frutos de nr¡uella Repitblíca. Tabaco Parú Yicjo. 'ª ~(( 5i1 -Doblo fl (( 2 50 Irl. JlllCVO • « (f 1 00 Iluja buena « fl 1 40 Id. regut.1r f( « 1 ·10 :\le1lia nue,·a . « « 1 Yito íd. a ~laiz. P01·otos . Almidon. 1( fl « 35 1 90 • 1( 1 30 " fl C11eros de ga1•ra, la pe,.;ada ;í f l :20 Id. redondo uno . « « 3 50 Yerba en bolsas a « • 2 20 Id. id. tercia<l a. « " 3 LAXAS- Los Estados Un irlo'< p1·oduren cien millones de lib ras a l añ0, f\l'(~eisamen­ te la mitad de lo 1¡ue pl'oducc Alemania, y 25,0;JO menos <JlH! Husia y Francia. El p1·0<111cto de la (; r:rn Bl'etaiia -,e calcula en 2\.10.000,000 dP libras; el dl• España, Italia y P o1·tugal j11ntos no ll ega ú la cifra q11c ya alcanzan !>olos los E~tados­ L'nidos. Por j111Jto se l?roduccn en el mundo 1 700,00 ),000 de 11b1·as tic lana<;, la mitad de cuy:~ clera.-la .~<1111fl prnr.-Pe la Europa. Exros1c1ox DI~ P.\1us-Acaban de rccibi1·"c !.'n el Depa1·tamcnto de Agricultora \'lll'ios cajones conteniendo lo"> objetos r<>mitidos por conducto de esta oficina ;, l:t Exposicion de Paris. L' n'l \'ez ahit!rlos rlichos cajones y ve1·ificado el contenido, se Jrnbh1~arú en el B•letin la rchcion deta lada de todo, es¡wesirndo Jo Ye11dido por c11enta de lo-> expositores y lo que viene pa r ;t ser devuelto á sus dueiios. Exr1·01nox n1 : H10 Xr:Gno-El doctor Lor('1ítz, q11e acaba de realizar un inte1'.C'\antisimo viaj•' por el Pa1•;1g11ay v el Ch:wo haciendo el t><>tudio de la tiora de aquellas regiones 1an ricas dt• Yege lacion, :wompaiiarú al Cic11crnl Roca cu la campniia del Rio Ncg1·0 c·on el propósito de forrnill' herha1•ios y espl0r;11• rientificam e n1c esos t1•rritorios que htl'ta ahora ha11 t>..;1ado en poder de las indígenas y no han !<ido por e;;o objeto de tau útiles in,·cstigacio11e~. A 1.os suscR1Tort:1s DEL I3ou.T1N-A fin de gai·ant ir e11 cuanto de noso1ros depende, la exactitud en el repa1·to de este periódico, hemos resuelto que los paquetes di1·igido., á cada suscritor, vayan bajo un sobre para las adminbtr acione<> p1·i11cipales de COJ•reo~. Asi es mas dificil el e'>fr•tvio, pero de todos modos 1•ceor<lamos á los suscritoJ'es <¡Ue pueden hacer HI>; l't'l'itlffiOS al Ucpa1·tamento, con la seguridad de ~cr iumcdiatam(•nle alendirlos. hroit\IE \:\l."\t.-Tfol1i&nrlose dispue,;to por el Ministerio del l ntel'io1· que e,;te Departamento entregue en los p1·imcros dins riel próximo mes de Marzo el informe anual de sus trabajos, pn1·n ~1gregarlo ú la ;\Icmoria que dicho ;\l inísterio pre..,entnra al Congre-.;o el 1• d·~ ~layo, las tare;\;, que pesan actualmente sobre los e111plcados "ºu mucho ma~·o1·cs que de ordinario y il ello se debe c¡ue el presente núme ro del Boletín haya l'etardado algunos dias de su salida. A. los estancie ros Semilla de cardo usual y de Ca~tilla so halla cu Yenta ú precius módicos en el depósito de semillas de to ,las cla-;cs. 182 CALLE A R TES lH:?. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DLL OEl'ARTA~IEN TO El Cáñamo (1) l. R.:st::;¡A HJSTÓRICA.-II. 111. St; Su CIJLTJ\' 0 . - Al'RO\Et.HAM!lo.:\TO PHll\JERA PARTE l. Al paso qne el Gobierno e5paiiol se empeiiaba en prohibir el c11ltivo de la \'id y del olivo en s11s colonias con el fin ciu favorecer su Jll'O pia p1·oduccion y comercio, y de C\'itar que esos mercados consumidores se conv irtiesen en competirlores peligrosos; al paso rlut\ t1·ntaba de parnlizar 11c¡ucllos cultiYO'- 1mpo11icnclo trabas cornpli<'a<la:s pero desatendidas <le continuo, no <lej<) de toca r todos lus recursos conduc<Jntes á auimar nu solo la ag1·1cultura en general, sino particularmente el •;ulth·o de algunas planta:; que por motivos especiales purlieran p1·osperar perfectnmentu, i-ea aliastecie11do algu1rn ind11strin dom éstica ó alimentando el co1n1~rcio exterior (cún E sp¡uia). E11 trc e-<tas producciones se cuenta en p1·imera linea el cúíiamo. Considc1•a11clo en Europa de primera calidad el cú 1iamo en rama pro<lul'ido en Chile, el liC1hierno espa1iol faYoreció su cultirn por leyes !<111 sábiamente combinadas que todavía po.liün ~e 1 ·vi r de modelo i• la Rcpúbli<'a; se comprometió <i. tomar torla h1 p1·oducdou de la c<ilonia para surtir sn marina, de manera que cfedi\ amente se ern barcuron it veces para Espniia, pa1·tidas de 1:?, 15, 20 y hasta :lO mil quintales, dejando utilidades pingües a los ¡ll'odncto rcs r espectivos. Algunos fund os de la Ligua ó de Quillota venrliat1 a menudo mas de 800 c¡.1intales al precio de pesos 12 en rnma. y pes~s 17 ti•ansformados en cordeles ó 3arc1a. En los pl'imcros aiios de la conquista los capitanes eminentemente colonizadores, introdu cian el cáiiamo á. Valdivia y á Chiloé, en cuyas JH'OYincias lo cultiva n todavía, pero en una esen ia tau reducida que ni alcanza aun ú figurar en el comercio de cxportacion y de cabotaje. Sin embargo, la situacion política do España, demasiado insegura, y el hloquco de sus puertos casi continuo, influyeron á que los hacendados chile nos no podían Yender ó utilizar i;iempre s us cosechas de cúñamo, por cuya razon tuvieron que abandonar una cxplotacion tan prob!emútica. Además, decayendo la marina y las construcciones navales en Es(1) Este artículo es tomado del Bolelin de la &ciedad Nacional de .11.,qriculturu do Chile. Lo publicamos íntegro porque todo él es aplicable a nuestro país. Los ensayos de cáñamo hechos en Buenos Aires han dndo rcnultados magníficos; pern aposar de ello la fábricil de Cnbalbrin estnblc· c1da en B11rrnca~ 11! Hml, [suburbios do Bnenos Aires) tiene que im¡iortnr tle Europ:~ ca-i todo el cátlamo que con,mnc. DE AGRICULTURA paiia, hubo rle dismiuuir'e lambicn la nece,,idad de M11·tir;;e de cútiamo chileno pa1·a las fi1bricas d•! jarcia ~- vela-;. La oferia y la dcrnauda ce'ó dc,..dc entúnl'Cs, no obsta11lc de Lt lilie1"<1cion de lo" ue1·echos de expo1·tacion de Chilo, y ele lo,, de imporlacwn e11 Espaiia. No tomando mayor de;;¡1rr0llo el culth·o tan a11helado de cúiiumo chileno, se co11cccl 1ú ú fines del siglo pasado, otro tavor ma.., impo1·ta11te aun que los ante1·ioi·cs cxpidiL•ndose clecrctus y autorizaciones para entrcga1· e n linldc· todos los terrenos rcalcng0s ú los labntdo1·es que se comprumetieru n forma lm eute ú cultivar el cá1ia1110 ú el lino. Algunos año:! dc,-¡mes un) de los má<; esclarecidos pat1·iota-;, don ~1 auuel Salas, Yohió á cmpc1inr:;u á quu c::.ta indu::.tria stlliese del abandono c,1si completo en fJUC y<tcia, r emitiendo muestras de cúñamo en r.una y elaborado JHll'a l\Iadrid y demostl'Undo con calculos irreprod1abÍes que la pruduec1on chiluna no solo podria abastecer holgadamente á todas las industrias 1·e~p·!ctivas de Espaíia ~ i11 0 tambicn <le otros paises. Todos e"tos empeños acompaifados de ~acrifieios é incomodi<lades, adolecían del defecto e;u·dinal de ,.;er extcrnporaneos; las g11e1Tas eon ,,¡ imperio fra11cés, las l'C\'olucion~s en la pcn_ínsula ~· las guerr<1s de la rntlepcnclenc1a du las colonias hispano-americanas influyeron ú que h prod11cciou pudie1·a ún icamentc dcdicari,e al abastcci111ie11Lo 1loméstico v de la co~ta. • JI Admira ú la verdad, el q11e los Gobiel'no-s de la Hcpública no hayan seguido el rumbo u·nza<lo por los de In. colonia, lejos do 'igilar é impulsar el culli vo del citíimno, han asistido impasibl.:s ú su de~u1rnricion en las mismas rejiones doncle antes rc11dia benoficios abundantes y seguros. Esta apatía ha co ntribuido á que toda<J estas emp re~as ini ciadas con frecuencia para 1·eanimar el cultivo de esta importante planta le~til, no hayan tenido mejor éxito, y tampoco pudo realizarlo el proyecto patriótico pero aislado del ilustrado ministro de hacienda. don Manuel Renjifo, consignando en el dec1·cto supremo, fechado en Odubrc 15 de 1832. que • l'. Los c:íiiamos y linos cosechados en el país y s u s semillas fueran exenta::: del ¡rngo do diezmo por el té:>mino de di ez años, y "3' Se señalare un premio de pesos 200U al que invente y do pe'!os lOUO al que introduce la primera miu¡uina que simplifique y perfeccione el beneficio de ambas plantas. • 5º Se ndjuclicnron tambien, despucs del primer premio, los m bmos dos mil posos al que hiciese uueYo~ inventos on rl país r¡ ne COH!<11ltaren las condiciones 110didas, y consi-;ticndo en dt11· con el mismo Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �üü~~~~~~--~~~~~~-º-º_1_.E_1_·1_N~M_E_N_s_u_A_L~~~~~~~~~ 1,. •:tjo un producto doble del que actual- jarles por el miedo y la pólYora. Esmente se ofJtiene. " t1·cc lündo:;e mucho las ramas sufocan Ahora bien, compúrese con esta<s me- toda yegetacion ad\"Cnticia, por cuya radida", hij:t" d" 11nn sana y cleY1Hh e-.:o- zou lo ... iemb1·an ú Ye ·es en eampos ennomia politicn, l;i :ictual ordenanza adua- malezados, con yerba,; que asoman ante~ nera y la tarifa de ;\\':dúo" \igentes y se de los cel'cales. comp1·ender:~ fácilmc11le el por q11é la En tiempos de sequía es conveniente produccion de cúiiamo continúa dbminu- el riego. yt!ndusc, las fúl.Jl'kas de 9éneros para 6•. J>lugr1.~ ..-Un solo insecto y muy rasacos cerrandose, y las de Jan:ia susten- ro at:\l'a los caiiamares pero sin hacer tando una mísera c;d,..tcncia á costa de grt\11 c::;trago; no son de temer. smo. el sacrilieios cruentos. gl'anizo, l;1s tempestades y lluvias ~10¡Pc1·0 doblcmo,.. la hoja! fentas, y los púja1·os en la época de madu1·ez. La cuscuta, i11tlicio scgul'o del PARTE SE'JU.NDA agotamwnto del te~·rcno, le. pe1·j udi?a tamlll bie11, debe renunc1ar::;e all1 el cultt\O del 1'. Vnríedades.-Los bótánicos estún de cúiiamc,, poi· no contai· con las condicioacuerdo c¡11c h1\y solo do", el comun y ne::; ueccsal'ias :L su nutrimiento . el gi¡;anteo chino, el último prospera i'. Recofercio11.-La misma planta indimejor en los pai,..cs c:didos llegando ti 3 ó 4 metros de altura, pero su cerro ó fi- ca In. época de su ma,lurcz, cuando amabra sirve solo parn objetos burdos, el 1·illca11 ::;us hojas y se inclina su copa. Entonces se a1'1'ancan u11a ü. una forotro para géneros mas finos; el cúiiamo $ig;rnteo degenera muy luego hasta l¡uc- mando pe•¡uciios manojos que se ntan por arriba y por abajo l'On tallos inútiles <lar ú la altura del s ~;;u ndo. 2'. Climu.-Le conviene un clima sua- del mi:smo cúiiamo. Dcspue;; se esponen al aire f;1e1•a del caiiamar arrimúndolos ú ve y nun cúlido, pc1•0 se dú tambien en medio de montaii;1;; (la;; Ardcnas belgas) una tapiu, ú un \aliado ó bajo un cobertizo para r¡ne se acabeu de :scca1·. y en paises setentrionales y l'rios (Riga Desocupad0 ya el tc1·1·.mo se plantan en en H11sia, Danz1k en P1·usia.) Prelie1·e parajes abrigado-; cumo ,·allc-; y quebra- él liueas de es1:1eas sobre las <'nales ;;e das; los Yicnlo'S frecuente::; so11 mny per- tira11 y :\t:1n cucrrlas ó caiias y so apoyan en ella los mauojos por una y otra judiciales ú .-u ve ,etaciun. iarle fo1·nHrndo leJ:ldo: asi se completa :J•. Terrerw. -La tie1·1•;\ dos tinada al a rn 1durez de la semilla y 1-,c acaba de culti,·o del c'1iiamo no ha de ,,er ni apelmazada, ni tenaz, sino blanda, de mucho secar el tallo. Luego q110 este doble objeto se Ita lofondo por1¡ue su raiz cala hondamente; el cúñamu pro,;pera en toda., clases de grado "'º 111ace1.. 1n ligeramente las punta~ ó caliezas de lo:; manojos sub1·u u11a tela terreno-;, cu:tl'}uiera f(ll<' -;ca ,.;u formacion, grande, ó :-obre uu <:ircu!o api:so11atlo :, con tal que no l'ue1·e11 tcnaees. 4°. ,1 bonua -Cuanto nHts descompuesto tc1·so en el mi::;rno caiiamar, 4ue sirve de el estier.:ol de cuadra y de redil, tanto era donde desgranar sin pércl ida grande de semilla, oca::;ionada por el contacto mas a11111enta su cfka<.:ia; conviene derramar sobre los terrenos destinado::; al frecuento ó trasporte lejano. Sa sacuden los manoJOS por medio de cúiitimo las materius f\!cales, como lo hacen en Bélgica y en el Rhin, obtenien- golpes suaves dados sobr o unos bancos do resultados ma~11ilkos; pa:-a producir puestos en medio de la era para que se 100 kilúgramos 1le lib1·,1, s•! JhJCesitan 1:>00 desprendan las semillas, Jo que pro\'Íene kilóg1·amus de b11c11 e-;tién·ul, cieno de de la primera maceracion os la mejor. Algunos dias despues se repite la opeacequias, lodo de l;i, c:dl .. .., palomina, etc. 3'. Siemúra .-En los ¡.iai"""' cididos se racio11, pa1•a despoJ:u· completamc11tc Jo~ sicmb1·a temprano (011 el n11e,..11·0 en Agos- manojos de sus última::; hoja;; y semillas. to, Setiembre u 01·tuh1·0) el C.'1ñ:1rno te- Siendo estas de inferior clase, no se deme las heladas t:11·dias y cunnene espe- ben mezclar con las que se han obtenido rar para la 1;iembra hasta 1¡ ue hayan pa- antes. v. sado. Entonces estando preparada la tierra s•. Prod11ccio11.-EI rendimiento de una con los labores y abonos, elige un din cuadra se puede calcular en 1200 kilogratranquilo y templ:tdo ¡1ara hacer la !Siem- mos de fibra y 600 de semilia. Cien lulóbra. Si se r¡11iere obtener semillu:s se "ramos de planta Yerdc dan 3 á 8 de hihecha hasta ü l1Pdólitros; si fib1·a, 4 ii 5. faza ó materias lestilcs. Esta diferencia Segun se siembro espeso ó claro, In fibra se esplica por las particularidades del es mas delgada y f11erte. clima, terreno y cultiYo; parece que en Una vez tirada la semilla se le entier- ni11g11na e~plotncion agrícola clebe tomarra lig.-rarnenle con un manojo de cspi- se mas en considcracion las especialidades 11<\S; muy enterrado brota con dificultad de co<;tumbres y de ml:todo:; 1¡ue prevaó nunca. lecen en tad-a comarca, fundúndose á Los p '1jaros son muy aficionados al cúiin- menudo sol.i1·e esperiencias ¡.i1·oyecho~a~ 1110 y liay <¡ne Yigilar el campo hasta c¡11c ta,.. y comp1·ob:1das en el curso de los :11ios. planl:is tengan cuatl'o hojas; p1·erba pone1· • La ¡woduccion de matel'ias testil q11t· gua1·dia.,; y espanlajo'; <11..,tinto-; para ale- en el X orte de Francia y el centro de l "º Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �67 DEL DErARTAMENTO DE AGRJCULTUR.I Alemania fuera con:>ideradn como excepcionalmente satisfacto r ia; no alcanzaria siquiera ni resultado que en los años menos favorables :;uele obtenerse err Chile cnn sn clima y :sucio sumamente apropó~ito pat'a la produccion de plantas testilcs que, á mas de su cxelonto calidad, se distingue por In abundancia de sus preciosas fibras. Pueda que no esté lejano el día en que el cliñamo y In linaza, Ja pita y el ramio constituyan In riqueza principal de los ngricultores chilenos; que entonces se ndmirarún <¡uo sus abuelos no hayan sabido sacar partido de esos cultivos importantes y remunerativo;;, en que otras naciones solo excepcionalmente pueden hacerno~ competencia. El mejor comp1•obante de esta realidad lisonjera no:s. ofrc.. en lo ~ empeiios_decidi· dos ~ continuos del gobierno espanol, cncam1nanos ú monopoliznr absolutamente para su marina de guerra y merc;1nle todos los artículos producido~ con el cúiiamo chileno. VI n•. La enriadura - Pai·a c~la operacion lia;,· varios métorlos que si hicn difieren t!ll apariencia, en !'Calidad licnen el mismo objeto, e¡ ue es transformar la '>ust:rnr.ia gomosa y deshacerla en agua. Al t'foclo, cuando los tallos del cúiiarno esl:i.n secos, so exponen sobr e yerba á In humedad de la<; noches, vol\'icndo de vez en cU1111do los manojos para r¡11c se humedezcan por !igual; 6 bien lo que es rnas ec;pédito, se ponen ú remojar en 11n e~tanque, de manera que '>in torar en el fondo ni en la" orilla;;, estén b¡1iiada:s completam ente. Tamhien suelen exponol'se ni ngua co1·riente en un rio en hace'! atados con mimbres, 6 en jaulas suspendidas para que no toquen tierra ni cieno. Sea cut1lquiern el procedimiento adop lado, se opera una ferm entarion y disolucion de la goma, resultados que se obtienen lentamente en el prado, con menos lentitud en el agua corriente y mas pronto en agua estancada. La fcrmentacion por otra parle esta ;;ubordinada ii la tempe1•atura atmosférica, siendo 1u¡uella mas ó menos lenta ó rúpida segu!'l que sea esta mas ó menos alta ó ba¡a. Lo. enrindurn ni rocio necesita de 3 á 5 >oemana"; durnnte las alternativas de llu\'ia y sol debe volverse con frecuencia ('l cáñamo, pues de otro modo se pudriria. Para la enriadura en agua corriente se necesita 10 ú 20 dias, pero en foso solo seis á diez dias. Se conoce que el cáñamo est:'.l bien curado cuando rompi endo un t:11\o se puede despnes dc~prende1· fúcilmente el filamiento en toda su e-;tcnc;ion. Entonces so sacan los manojos del agua; se deshacen y se ponen á "-Ccai·. Seco ya el cúñamo se agavilla otra Yez y se pone bajo cubierta. Generalmente no se e-.;pera <¡ne el c:."Líiumo esté completamente en1·1:1do para sacarlo del agua, ú fln do r¡ue conserve mas soli dez; pero se acaba la operacion estcndiéndolc en el prado luego que esl<\ bien seco por espacio de unos 15 dias. E-;te procedimiento termina la opcracion y blanquea la libra. Ultimamc11te la enriadura ha tomado los caracteros de una industria especial, haliiendosc adoptado en muchas partei. el procedimiento llamado «Ame1·icano•. E~te procedimiento hácese en agua caliente al vapor J {1 una temperatura de 32 ¡'¡ 35 centign1dos con lo r¡uo ~e opera ú cubierto y muy ligero. VJI La a_qf'amacio11.-Lucgo r¡uc "º saca del agu!l el cúñamo se l~ pone ú secar y se recOJC despues en ganllas pa1·a agramarlo, operacion que tiene por objeto sepnra1· la fibra (el cerro) de la cañumi;:n. Se aprovechan para esto trabajo las. largas noches del invierno q uc se hace ú mano. En otros países emplean un c:tl1allcte ~n que se apoya el lll<lllOJO. l una c~pad1lla ó palo en que se quebranta. IJ;iy tambicn aparntos mas ó menos :,.ent•illos sirviendo en otras p:11·tes mas udclanlndos para el mismo fin. Dcspue:s cnt1·n el rastrillo en que se peina y depura 1:1 fil)l·a (el cerro), qne deja en los dientes ó l>Uas del aparato todas las hebras rotas y enredada", cuya maraiia es la estopa. Pero antes de someter el cM'iamo á e<los instrumentos, es menester secarlo :i I horno :i fin de 1•esecal'lo y hacerlo mas q11cb1·adizo pt11·a t1·abajarlo mejo1·. En el gran cultivo, en ve7. de depositar el cáiiamo en el granero despue:s de la enriadura se lleva al horno, c¡ue es un hoyo cuadi·ado de 2 m. 30 de profund idad por 3 m. 50 do latitud, abierto en el s uelo y en un parage en que haya una dcwesion do terreno, ú orillas de un camino 1ondo. En la pa1·te baja se produce una abcrturt1 y por la parte superior un zarzo ó cañizo, claro pero fuerte que cubra el horno. L:n hombre entendido estionde '!l cúíiumo sob1·e este caiiizo en la cantidad conveniente para que pueda secarse al calor de un brasero que mantiene cu el fondo del hoyo otro hombre no meno~ cnteml ido y prudente. La operacion :so r epite miemras hay~ cáñamo qu · resecar y en cuanto esté en su punto el que se reseca en la boca del horno. Al mismo tiempo se van agramando las tandas, para lo cual se nc>cesita muchas manos, las que no faltan nunca á una operacion que acaba por una fiesta en todas las comarcas donde sé cultiva mucho cáñamo. Las di'>tintas obr:ts ng1·icolus qnc h;rn se1·vi<lo ú e.;la r..:copilncion e-;t.ún ch acuerdo que pnrn e"tnbleccr el cultivo del c:'1ii:1mo, no puedan basta1• las dPscripcio1w.; te<'iricas, siuo que p1·e1:i:-a iLI'> l Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �peccio11a1· tocias estas oper11cio11es e11 1111 fundo d1 1 nrle ya se haya introd.1cido el culti,·o rlt• esla i111por1:mle p1·oduccion <'g1·iroln, modilil;adas por Ja,, espericncias ganada" en el curso de los aiios. Vlll s•. Rcfl(limicn o.-Cien kilógrnmos di' grano producen en promedio :n de aceite y sesenta y siete de to1·tn.-.;. Cien kilógrnmos de fibrn :-;cea dnn :-10 ú 80 de hilaza. Sin emba1 go, median le cultivos esmerados y la 1·eculeccion cuidnclosa, esta prnporciun "º eleva ú un tipo infinitamente mas alto 1.:11 alg-unos pa ise<.; ó regiones dotadas de 1111 clima conve11ien1e. Tenemos que prevenir :'t 1111estra,... leelores que cuanto" textos hemos consul · tad11 solJ1·e la p1·oduccion del cúiinmo, tan distintos p1·ocedirnientos se han rt~conH'll­ dado en ellos y tan va1·incla es la p1·od11ccion. Lo repetimos: •en ni11g11n cultiYo debe tomnrse mn~ en con:;idcracion las costumb1·es y métodos r¡ue dc,.,de algun tiempo prevalezcan en cada comni·cn, j)Orc¡ue 110 d,-jnn de l'undtwse sob1·e alguna esperiencia pro\echo~m y comprobada. Y lo mismo sucede en cuanto al 1·endimie11to de la materia testil.» Para manill·slar con mayor precision todos los com\'licados procecl imientos obscn ados en e cultiYo del cáíiamo por uno de sus ¡•roductores mas csperimeutados é iutc igcntes, presenlart>mos en la próxima enll'ega del Bolet111 la i11te1·e:sante coutc~laeion dada 6 una nota que ~l efecto le había dirigido el Redactor. PARTE TERCERA. ' IX Utilidad riel cá1lamo-Co11 los tallos ago!itado,..., fallos de sol) de ai1 e se hacen ligaduras muy resi:;teutcs para atar las vides y ú1 boles tiernos á lus estacas, y .-sirven además para otros usos análogos. El cúñamo verde despide un olor fuerte, desagradable á las personas que no le están acoi-.tumbradas. Este olor desagrada igualmente :\los insectos, ¡rnes escepto el Sphinx alropos nin~u110 le ellos toca esta planta. Hé nqul porquó muchos cultivudores ponen las frondo!:<as copas del c¿\füimo en los montones de grano á fin de aliuycntar In pGlomilla y el ~orgojo, lo que ~uchas ,·eces, pero no siempre, se con~igue. Sembrando algunas semillns de cáiíamo akededor do las chacare1·ias y de viñas .se asegura haberlas librado de la invasion de insectos. Un periódico agrícola de Berlm aconseja ensayos que serian tan fúciles como poco costosos. Igualmente recomienda con el mismo fin alguna infucion ó dccocion de hojas do cáñamo c•ontra los estragos de los inectos que devoran otras plantas. Pide ú los ag1·iculto1·es le comuniquen los resultados obtenidos pnra estudiarlos ~ compararlos. El Dolctin :1pcla tambien (pero proh.1blemcnte en balde) ú la cooperacion de lo-> hacenda1los i111eligentcs y genc1•osos JHll'a que h! .trasmitan el éxito de los ens;\~-o~ emprendidos en un asunto de tan viltd importanda por el cultiYo provechoso de legumbres, 1·aice.s, fruta,;, etc. Im·adido un terreno por malas yerbas difíciles ú <IL·struir, cunYie11e c11hh·arlu de c;\.iiamo, cu~•os tallos se e'ltt·echau tanto los unos con los otros que !'Ofoc:t11 todo. Yegetncion adventicia, dejando el campo entl•t•amente limpio. ' X Emflleo dr•l criiicuno.-Con lo. librn (el ce1·1•0) del cáiiamo se f:\lirica el hilo para lienzos ca eros, el hilo bramante y gruesas cuerdas. Con la parle leiiosa ele. la planta ó caiíamiza '''~ hacen pajuela.., pn1·0. los usos del campo, y para cnceuc!er el fuego ~ou tambien muy eficaces lus despojos 111a .. pequeiios. El cúiiamo d:'i un aceite mediano ptu'a alumliraclo, que sine tambieu para las pinturns burdas y para la prepa1•aciun de ese Jabou. muy comuu en el n1H·tc de Frauda y _\lC1nani:1, donde se le llama jabon \'erde y jabon negro. Esta seinilla es muv apetecida de las aves dom(·sticas y de ·cie1·tos p:'1jaros, como canarios, j ilg11e1·0-;, cte. l'a111 bien ~e tlá de vez en cuando it las gallinas pat·a que pongan mas J)J'Onto ú mús abundantemente. La medicina receta el c.'tñnmo para cntaplasrnas y aun para emulsione"<. Los des¡wrdicios del cúñamo 6 sen el orujo, sin en muy eficazme11te para ceva1· animales y pa1·a nbonoos del campo. En este úllimo caso deben echarse en la!> tierras del cañamar á fin de dc,·olverle:s una l.Juena parte de las :sustancias absorvidas por el culliYo . XI Antes de concluir esta reseña hemos de añadir una cnriosidad que no creemos inoportuna. Hay en la China un cáñamo \'erde que no vive menos de cien aiio-;, y a5i se llama cáñamo centenario. Se cosecha. todos los aíios segúndolo, pero retoña á su tiempo en el año siguiente: Sus dimensiones son gif?antescas, pues tiene el tallo de tan preciosa planta de diez á doce varas de altura y cerca de tres P.ulgadas de diúmetro, ri1idiendo cada pié de ~eis á siete libras de simiente y una cantidad proporciouada de fibras excelentes. En los conservatorios de algunas estaciones de ensayos en Alemania, y en los campos abrigados en el mediodía de Francia, se ha comenzado, unos seis años hú, á cultiYarse esta especie con éxito completo. Los pcri<'>clicos de ambos paises (Francia y Alemania) invitaron entonces ú los cull!Yadores de terreno y climas m~s fa· Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �69 DI::!. DEPARTAME:STO DI:: .\GR!CUl,TURA ~~~~~~~~~~~~ vorahlcs é idénticos al de la China, á proe111·:11·se simiente tan preciosa y ensayar una cxplotacion r¡ne tanto promete. Si ha.v nn pní" en r¡ ne rlcbiora emprenrlers<' el c.:ultivo del cá1iomo ccntenrtrio en gran<l1• es1·ala, si hay un pais cm que sobran tocb-; las 1•onrl:l'iones climatéricas caracteristiras á la Gr 111 China, este país es C'I c1!ntro de Chile; pe1·0 lo qne falta es la i11i1·iativa ferunda, el e"pirit11 em pre11dcdo1· .v. sobre tocio, el clesprendimicnln gc11L•roso ~ue procure al Directorio rle la So1:i1·rlad 0;acion:1l ele Ag1·icultnra los 1·ec111·sos indispensable" pnra impulsar el pr11~1·e' ( agricola é i11ic1ar In,; innumcraliles mejoras qne rcrl•rnrlarian en beneficio m:rn1fieslo de los mismos sócios 6 suscrilorPs, y que hasta nhnra i\ pesar <le la hue11n rlisposil'ion riel Dirc~ctorio, no s1.1 ha . podido iniriar por In falta ele esto'< recursos. XII Co11cl11<io11.-Cno ele los prineipales motiYos 'lne militan en f:n·or de este cultivo, co11,_j,..fc l'll los m1'tltiph!s t1·abajos de recol1•c1~io11, p1·eparal'inn y elaho1w·ion r¡ne oxije .. 1 1·.'uiam0. Pero ll'l l'S ;;olo la enriarl11ra ,v ag1·amacion, sino en mu,vor grado a11n lo es ln fnbl'il':Wion de tejidos ln11·clns 1¡111• rl111•nnte la.rgtl<; m •ses proeura it las poblaciu1rns r111·ales una fuente ab1111dart 1 1• de 1·ecnrsos. n,,,. 1·e!?io11es en las cna1es la liiladnra oru¡•:i to1!n-., Jo,.; momento;: cleso1'1tpados d" as -..iniPntas y de )¡\" hija~ de operario" ,v p•!1¡nc1io,.; c11lli,·arlo1·1•s; y en la YCjcz 11 ·~:1 :'t mrn11rlo ú <:011,·er!i1•..,e en la únkn i11cl11strh\ l'i1cii, co11\"C11ie11lc y algo l11c1"11iva. De esta. man1~r:1 -;qelcn ahorrni· )11<; pohlaeiones r¡nc cultivan el cúiiamo , n11a g1·:111 parte clP los gastos r¡ne exijen lo~ ,·cstimienlos y la rup:t blanra. A tn<'1licla qnc !'e cierran las f.'tlwira-.; <lt.? ll'jidos ele c:i11amo, rle jarda, co1·deles, eola y peol illa r1 ued:in 1111 su lo <;in trnJ:1jo los <!rnp!t:~ados v op.. 1·;1rios 01•11pnrlos dil'e1·111111cnlc en es.los e--talilecim icntos qne elaboran 11na materia. p1•im:\ p1·orlucicL1 pn1· n11e~1rn a~ri .. ultnra, sino c¡ue se rcd111:e 1nmbien ffi'1S ann el 11·nb:1jo rural cu la 111ism:1 época en In cunl yn. escasea en ma \'or grarlo. Per•~ estn int1!rmiten1•ia clel trabajo con,titn\'e pri11cipalme11te uno ele lo~ tropiezo, mas sério,, para la prosperirlad y e l progreso a'!:ricola, desde r¡ne forma el motivo p1·i111.:ipnl de la vagancia y pol)reza de 11111•s1ros opel'arios r111·ales y de ~011signi1mtc de sus vicios y crímenes, r¡tH'_ "ulo sabemos castigar, pero no preTo1111'. r. Julio .'\frnadier. El arroz en Tucuman Hahióruloso pedido informe al Departamen to sobre l a posibilidad ele costear con é\'.ito 1111a trilladora rlc arroz en Tucnmnn, esta reparticion se d11·ijió ;11 Sr. D. Manuel Cainzo qne tautos "f'l'\'icios ha pr¡,stnd 1 en el ramo ele a!("1·i1·ult111·a :i ar¡nelln P1·ovincia, pidiéndole datos al respecto. El sc'líor Cai11zo se tl)ll'esnrci :'L contestar en Jo;; términos siguientes: T11cuma11, ~lnl'ZO 4 de 1878. Sáio1· D. Julio T!ictorica. . ~Iny estimarlo <::eiíor: Recibí sn apreciable, fed1a :?:? del ppdo. en Ja 'Jlle me pide le s11111i11islre {L Yd. algunos datos acerca de l cnltiYo del nrro1. y rle las y¡•nt.1jas r¡11e lHtrlic!ra of'1•0cer c'sta f'roYincin, al IH>Secdo1• de una t1·illadu1•a quo se estableeie;;e en ella. El ar1·oz se cnl!ivn en esta P1·nvinciu en dos p1111 tos prinr.ipalc,, liasl111tc distante-< 11110 íh c.t1·0. El pro1·ecli111ic11to u-.ado pa1·a 1r1L:1r'o es rnuy rlefet't110-;o por ci1•rto, como Y. debe c.,mp1•e11 1fl'rlo, desde 1¡111! 110 sl' hncc 11s,¡ rlc m:º1rp1i11a ... para ello. Pel'O In mucha. 11isfa.1wia 1¡11c sc:para los div<·rsos centros ¡\p c11lti,·o, y sob1"! torio lo.; es<•asos co1101•im1cn10 ... y el e--p1rit11 r11tina1·io de a Jll<'llos <¡11" se'dedican :'i él, h:wen, ú mi j11i1'.io, 1¡11e el •¡ue introcln.i•:r•} nna. mitr¡uir1n dn esta t:l asc no p1t l•cle <'on111.r e >n seguridad sa<·ar 11lgun pro vec ho ele ella al 1111.:nos en el primer aiio. En mi concepto, el único ca"o en qua iociria ser prOYI'. :hosn la inl.rodu1:1:ron de n t 1•il larlora pa rn sn d 1ciio, sl~ria si este t11,·ic1·a los mc·rlios ele hacer ,~n <d primer n1io, ;'t "ll propia c1ll.!nta, 1111 g1·an sembrarlo d" este cereal en 1111 o de 1º" pn ntns rl o11cle. el c11lti\'O '-C hncn en mavor es1•ala.. Uc lo contr·ario, •·orre1·i~1 t·1l\'eZ' el riesg.1 rle tener tan poeo ocnparla su rni1q11ina e11 el primer ario •¡m~ 110 quedarían cornpensad.,s con este -,ol 1 negocio hs gnslos de su permanencia en esta. ! Dejando :1sl llenado el obj1~t0 cle la prcsL•ntc, me complazco en saludar <'.L V atentamente. ,\fanuel C'ain::o. E l P h illoxera en E ntreRios La. noticia que !'C hb.o circular t'iltimamt'nte sohre la existenc·ia del Phylloxera r:cL~tn.trir en lns vilia" de la Coneepcion del Ur11g1rny, ha resultado inf11 1<fa1la como se ve1•:t por la sig11ie11te nota clirig!da al Dcpn1•tnmento de Agricullnra por el digno Presidente de la Municipalidad de aquel punto. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �70 BOLETIN ME:-iSUi\L tfonicipali<.lad del Uruguay. Uruguay, Marzo 21 de 1879. Al Scñof' Gafe del Depaf'tamento Nacio¡¡al de Aoi·icaltum. l\ie es satisfactorio contel'tar su nota del 11 del mes corriente, en la que me pide informes r especto de Ja existencia do la Phyloxera vastatrix, de que se dice e<>tiln atacadas algunas parras de esta ciudad; y mucho mas satisfactorio me es poder asegurarle, con el informe de per;;ona competente, que no existe tal enfermedad en la-; parras de la Concepcion del Uruguay. lnmediatamC'ntc que 1·ecibi ~ u nola, pedí al señor Dr. Lorentz se si rviese acompaiíarme á visitar las p1·incipales quintas de esta ciudad, y lo hicimos C'n va1·ias situadas en diferentes partes: unns al Norte, otras al Sud y al Este de la ciudad. El Sr. D1'. Lorentz se ha servido clarm-:- l'l informe siguiente: Conccpcio11 del Uruguay, )!nrzo 18 de 187!) . Al Se1ior P1·1•sidc1tl(' de la ;'\ Junicipuliclad, D1•. D. Jl<1rlin Rui;; }vlorcno. 1\luy seiíor mio: no son debidas ;\. un parúsito, sinó á una. exuberacion del tejido que se llama flaemo y no 5e pueden mirar como una enf'crmedad ni como síntoma de lal. A esle Mr. Martin probablemente ~e debe el rumor, de que teníamos aqui la Phyllox.era, porque él está convencido que la enfermedad de sus parras era debida i1 este animal. Pero como la Phvlloxera 'ivc en las raices, tuvimos cuid;1do de sacar en cada una de las cinco quintas, qnc visitamos, muestras de raíces de varias parras de las que parec ian mas enfermas. Ya de primera vista se conoció, que las raices estaban enteramente sanas, tanto de aspecto, como de olor. Ni pnr ecian m 11y afectadas por la sera, srnó q ne estaban turgesrentes de súvia. No había nada de estas pústulas rono<'idas, causada;; por la<; Phylloxeras, qu<> despues se pudren y esparcen un olor muy feo. Cn exá.men detenido poi· medio del microscópio sencillo y compuesto me diú el mismo r esultad o ncgntho, y el señor Gefc del Departamento de Agricullu1·a se poclrú conYence>r por s1 mi-;mo de este re-;ultado examinando las muestra-; adjuntas. Quedando muy contento ele poderle annnciar este alhagüe1io resultado le saludo con la scg11ridad de mi ma<> nlto aprecio. Habiendo examinado minuciosamente las muestras de raices de parras r¡ue s. s. hem os ju11t:1do en nuestra escursion y Dr. />. G. L o1·ent:. cxaminaclo el Súbado pa.«ado, ten~o el gusto de poder confirmar com pletamente Por la agL·ncia de 'apares remito á los r esultados r¡ue ya entonces habiamos Vd. un frasco de Yidrio conteniendo vaobtenirio :'1 primcI'<l vista es decir rine no rias raiccs de parras de conl'ormidad con hay vestigio alguno de la, Ph yllox.e 1·a lo que ,.d. me indiea. vastatrix. Me seri1 muy agradabl e trasmitir ;'1 Aun<ttt e no conozco de propia Yi-,ta Y el cualquier informe r¡ue fue"le nece,.,alos síntomas ele la enfermedad de la pnr- ri o sobre todo Jo r¡ue pueda interesar :. ra·, cansada por este insecto, e11fermedn1! la Oticina iL su carg"o. que se l1a lrn.· ho tan pe1·niciosa v ha Dios guarde á V d. tomadll llimen,ioue-< tan gr.mrlcs des.puPs MARTJ=-< Ru1z Mon¡;:;.;o. que ya. h:1bia 5alido de 111i patria, la R1wwn A. Calde1·011. vista de las parras en las cinco quint;1s que hemo-. Yisitarlo no 1·esponden en Secretario. nada ú las descr1pcio11es c¡ue he leido de este fenómeno. La seca, de r¡ne hemos sufrido y est;\mo« snfriendo todavia, y <¡11 e dá á toda Las Colonias de Santa Fé 1a vegetacion de nncstras q11intns y prader;\s una Yi sta tan tri ;;te y quem ada 110 ha podido dejar de hacer Yer sus efectos El Seiíor Reyna, l\I ini stro del Gobicl'llo tambi c n l'll Ja-; parra'<, los broLcs nueYos <le Santa Fú remitió al Dcpa rtilmento de en pa1·te •e han secado y la s hojas secas Agricul tu1·a el Informe a1111:1l del lnspe<'y amarillas son ma<> numerosas que en tor ele Colonia-; de aquella Provincia que tiempos regulares; pero no encontl'amos mas abajo publi camc;s. ni una parra ya enteramente muerta, y Hnbiendo apa1·ec'.ido en el " Boletín " los hr.ites secos ó que se estalrnn sec an- (1) el mapa d1: la P1·ovincin de Santa Fé do no mostrnror. niugun parú!'-ito vegct;tl y de s us Colonias, a-<i como la estadística ó nnim:il. de esta« co1·1·espondia>ntc ú 1877, \2) es En la quinta de ;\lr. l\Iartin lils pa!'l';ts muy opol'l11 na la publ1cacion que ahora estahan 1111 poco mas atacada<> que en hacemos de la estadística de 1878. las otras r¡11111tas; la madera de los brotes nuevos no se madura, se empieza á secnr, 1<e c ubre con manefta-; negras y 1 (1) Véuse pág. 236, t, Il, Dicicmbrl' 1878. despues mueren; estas manchas negras 1 (2) t'ág;na 6, tomo III, Enero de 1879. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �71 La. pohlacirrn de la<= eolonia..; a<'r•!<'•! en esta pro\'incia <le una. manera nota.lile atra.ida. clesnc Europa y las otras Pro\·incin<; dí•l Litoral de l:i Rcpt'rblica por la. seguridad <lel trab.1jo y el goee de In libertad bien reglamentarla, que ofreren al inmigrante nuestras in'<tituciones liberales y la administrarion proter.lora de los gobiernos r1ue pstablecc11 autoridades para gu:ird,tr el órden púhlico Y escuela" para cdurnr In ju\'cnlud en l;Ú; nucvns MI 1nias <le acue1·do con la ley de 9 de Agosto del a1io 1871. Micn!ra"' no se lcnrnt,• el nue') censo nacionnl 6 el pr_.,·::1 ·i.il 1¡11 t' ind1'l ue con exal'titu<l el núme1·0 de ha'iitn11tt•s que existe en las co lonias y ni,.¡triros agr-lrolas, esta oficina n 1 1 podd con tan limitados ren1r<os rom<> "ºn a11uclln..; de que pu c <l e di,.;poner, cleYnr ú V. E. un informe exnrro sohl'c la poblacion de la<: <·olonia-.; sino 1111 <:;\!rulo formndo con los informes <le les e nrn 1·gados ne esta. · oflrmn \' de la<= nntoi·irlndcs dr las colonins qué han remitido sn estndistic•l. Ül",..)lttl'S de esta'< b1•e\'CS 0 1lS.'r\ ac;ones que espli1.,111 l a nt'(~C"•irlan <le a1loptnr 1•on la brevPda<l posible 1·csol 11cione..; r1:querida' por el notable pr·ogrl'-'º de In-: colonias y tendente-: ú ralrular con exnctitud la pol.Tarion y rir¡ucza de aquellas, pn"o :\ onqrnl'ntc deta! arla1111•nte del resultado de Jo,; <'Úlcrdos e<tadistiros que •"•la ofl<•ina tierw el honor de elevar {L l:t considcrarion n1• V. E. S<'gnn el r·11adro Nº 1 la pohla1•ion por n:wionalidarle,;, se dcscor1tpone en la. lor- LlEI, LlEP.\llT.\)lE:-iTO DE AGRH ' Ul.TURA Muy lejos estamos de creer que e«os dat~ sean rigurosnmentc exactos; pero son los ímicos recogidos hasta :ihora que merecen mas crédito por lo mismo que tienen su origen en fuentes oficiales. Podemos tambicn ngre~ar otras noticias muy interesantes que e l distinguirlo Secrctnr10 de la Comision de Agrirultura del Rosario, D. G. Escalera y Zu\'iria nos ha remitido, respecto del movimiento de inmi¡?l'antes, resultodo de las cosechas, etcétera. Cadn vez r¡ue el Departamen to reribe datos como cst.oi:;, lamenta r¡ue le faltPn elementos para ha ce r eqn<l ios mas serios l'Obre la sitnacion actual ele los centros_ agl'irnlas y sobre el porvenir de l os cultl\·os l·n ellos. Las <:ifras sobre el rendimiento de l:ls cosechas, son desde hl<'gO <le~consolaelo­ ras. El rrigo y el maíz no han darlo el resultado que <ldiin e;¡icrarsc, sin que nos sea <lacio sabrr cna es la causa de 'JUC 1:1 produrcion sen tan mínima. Cuando el Depart.11nento cuente con los lnspeet ol'es de .\grl<'ultura c¡uc tanro nece,i1a, podri1 emitir sus opi11ionps <:on ronl'Íenri:i, mi1~ntras r¡ue ho:v debe limitar:<e a la publicacion ele informes, sueltos en 'lile 110 se ng1·ega la explicacion detallurla de los herhos. Hé ar¡ui el Inform e oficial del Jn<;pector de Colonias. Santa Fé, Enero 10 de 18i9. Exmo. Scíior: :\fr ap1·e,,111·0 ii elevar :11 conocimiento de V. E. la e:-.ta disticn cot·respondiente al ario ll'l7~, :'.t fin de que la" noticias r¡ue arroja sohr.• el <'"hdo actual <le las C(llonias pncdat; ser,·ir de a11tcccrle1lte para el estudio de 1:1s 1·e"olucior11.:s que t•I P. E. c1•ea cn1ncn1cntL f>roponc1· it lns HII. CC'. Lcgislati\':\'< en e corriente :1ñ1>; y sin•a aclem:is de ha se para lo« ar.t.o<; admini\trati,·os del Exm o. Gobierno antes del puri orlo Legi -lati,·o. En 1~7ü el ll'neno eulti,·a<lo rn las rolo11ia-. que l'l'mil1eron su estadística era de Gl800 r·undrns c u:1draclas. En el aiio 1878 abraza la e,-tcncion ne 7~211 cuadras cu:trlraclas ofre ·ie11do 1111 aumen to de Hil-ll en farnr del aiio l b78. Ese aumento es c:utsado por e l crecimiento de la p oblncion y rir¡ueza a¡rricoln, r¡ue se est1c11cle en proporcion :'1 los nuc,·os recnr,.os con que:: puerle co11tnr el rolono pnra estenrler su riropienarl y hacer YPnir da Europa nuerns trabajadores que la culti\'en. A la mi sma ley oheelcce el num!'nto de )¡¡ estensi1>n que ocupan todas las rolonias. En el afio 1872 el territorio colonizado media una c:>l<'nsion rle Hi2140 cuaelr.1s cuadradas. En el aiio 1878 e,.U esp1·csa<lo por nna cstcnsion de 271492 cuadr:1s cna<lradas ofrecien<lo en fayor del año 1878 un aumento de 122302 cuadras cuadradas. ma signiP nlc: Al'!tt'ntinos .....• . ........ Fr:i rwcses ................ . I talianos .. . ... ........... . Alern:111cs . . . . . • . ....... . Snizo~ ................... . Espaiioles .............•.•• l 11l?le-.es .................. . Belgas . . ... . ........... . Pohcos ..... . ........ . .. . N ortc-ameriranos .........• Otras naciones ne Améri ca. ld. id. de Europ.i .. 8'.'ltil l ;~.'i:Z 8:.Wl 1ll~~ •ll 17 373 271 3:3 2 2l 2:?(i H8 Suma .....• ... . 242:in Compat·acla In snma <le la P"hlarion nctnal con la calculach en las colo nia s <le estn Pr0Yi1wia por d Sr Jn,.;pcctor Nacional D. Guillermo \Vilcken en 18i2, <la en los últimos seis aiios el siguiente resultado: Poblacion en 1878.. . . . . . . . . 2.t2:19 Id. en 187:?.......... 12896 Diferencia. en faYor de 1878. 11:{13 El cúlcu lo anter•ior demneo.;tra r¡ne solo falta1·ia la cantidad 15;)3 para que In poblacion de las colonias ,:;e hnbiera duplicado en los último<: sei<; aiio~. Pero habiendo entrado ú la P1·oyincia en el último sem estre del aíio 1878 In cnntirlad de tres mil y tantos inmigran les, resnltn, que en el término indicado de seis años Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �nou:nx la poblncinn ha cx<'edid0 <lel <luplo comparada con In de 187<?. Dl•he ohser\':ll'Se aclem:\s r¡ne en esta e<.t~'distic'' 110 fig111·:1 la p0hL1<'ion de los distritos n~1·kolas de San L or1•11zo, Snn José, Snnt:\ Rosa, Sa11•'<', Cnynstacito y In-; mteYn' 1•olr1ni.1s, San José, P11jol, Pujato, Er1•1tli 1 Felkia, Pro~re so, H11stinzn, Florida y Snn fllnrtin de la-; Escobas, <'llya pohhPion debe calc11ln1•se por lo meno" al rerlednr de l'inco mil y tnnt0s hnhitnntes, fo1·mantlo e-.t:i ~umn con 1:\ que lig·11·;\ L"n PI 1•11adro N• 1 t.. cnntidarl de 30000 hnhitnntes ti <¡lle rlehe nsccnd<'r rnn~· nprox1nrndn111ente la pohl:irion total de !orlas In-; colouias v distritos nµ:rirolns de la P1·ovi1wi:1: ,',s decir, :'i n111cho m:\s del d11plo <111rnntc los último:; seis alio~. El <'11:\<li·o ~· ~ '-'e rl1• ... eompone dem0'<tr1rn1lo la <"•kn«ion territnrial el•• In-; Colonin<:, r.1111idad rt .. I t1:r1•cno 1•11ltivarlo, planlnriones y rosech:1;; en la ro1·ma ~i­ .~ui11ntc: E"t<.'nsion ter1·itorial C'n cuadras rundrnrln".... . . . . . . . . . . . . . . 2101:l2 Tt>r1•pno c1ilth·ado, <'llarlras cnad1•a,ias . . . . • . • • . . . . • . . . . . . . . . • 7~~ 11 Arboles fr11tnJe,.., mo1·e1•as y piés rJp pat'!'l\S .......... , .. , , .... ;11)t1;')f<22 Coscl'h:i. en gt>1Jr•ral... .. . . . . . . . f):-,0~1~0 El "11nd1·0 N :l rlf'm11e<:tra la cnnfirlnrl rle n11im,iJ1·s 1•xistcntr>« !'11 !ns <'Olrrnias, múr¡•1i11as ú in,tn1nH'11lns rodados y númr•ro dr> edifi.·io,-, del modo si~11iente: B11•:)·es rl1: );1h11r . . . . • . . . . . . . . :2G7 tO f'aballr.'< de id......... . . . . . . . 157:.W :\I11la" ele irl. ........... ., . .. 1o:m Vacas leL'l1ern-;............... 13~H~ 011·os animalt"' Ynr1111oi.; . . . . . HOl:l7 Id. Id. yegunrizos.... H~-l!J Il:wiend;\ lan:11: .. : . . . . . . . . . . H;:l:?7 Cc1·do,......................... l:ll n ~111111\. . .. . . . . 18bl!l:-> ~n:xsU.\L Poi· el cnndro Nº 4 Yc!'il V. E. la ririncza r¡ue representa cada una de las rolonia" en terreno, erliflcios, cercos y <'or·ralcs, cosecha, aninrnl1~s, múr¡11i1111s instrunH111tos y rodados, del modo si~11iPnte: Valor do lo-; tc1·r<mos .....•. Sf Id. de lo s edificios, cel't.:os y co1·rales . . . . . . . . . . . . . . • . . » Valor de los animales .......• » ld. d<' los 1·orl:Hlos, múr¡ui11as é inst r111nentos..... .. .. .. • ,, V :1lor totnl de la cosecha .... » 2998781 277~00fl 2017774 28m727 23:)()(.i6-1 Suma total do v:1lores ...• ~' 1:319 Hl:>5 Sl• c11ll'lil1\ e11 1111 21) ·;. du aumento c:olJre el v.1lor total, por las nuevas 1·010nias San .Jo,..é, Pujo!, Pujn!o, Gr11tli, FPlirin, Progreso, H11slinza, Fl01·irla, S•111 i\[111·tin rle las Es1'.ob:1s, y lo-; r!islrilo'>. a!!ricolas S:rn Lorenzo, S;HtCt', Snn J osó, Sant:1 H.o,.;a y Cay:t'<lal'Ít0, q110 n o fi.a-111·1111 en esta C"l:tdísti<"t d1\11rlo por 1'!'"11lt11do cnn es<' a11nwnto, In <'nnti1lnrl de Si' 158.'J:$!1Hi como -;nma total 1!e la. 1·iq11eza. R1·as11miPnrlo, E'i:mo SL•iíor, la~ observa1•ion•!" de c"tl' inl'urme notara V. E. PI prngrP"'> asomhro-<o •111e, en L'I 1•orto p1·riodo de se is niios h:rn <!xc•erliclo del rl11pln en pnhlaci1111, Pll pst1J11sio11 lt>rritorial, e11 s11 riqueza 1·e¡wl•sentada P''" los ,·11l11re,.; <¡1w fi!!;n1·:rn en el ci~adro X' 1; y debo agt••·¡?at', pa1·n complc~tnr p,.:;¡,. i111'11r11w, epi!' los húhitos de eco1;omia y la Yirla moral y laboriosa dL•I rolono s:\lll:tf,.<.i110 son In l>:ts<J mas posilÍ\':t du ,;11 progniso f11t 11ro. Esta oli1·i11a po,..cc ya <l1n~s p11rti1·11hre~ snfi1•ientes para a,.;0g11ra1· ú V. E. r¡ne h 1•0,.;ecila 1le trig > en el aiío r•ll'ri1·nte ••st;'1 "ah·ad:\ cnsi en s11 tr>111lida1!, ofrp1·iPnrln en s11 m:1ynr parte un g-r;rno <IP l'xcele11te <':1 li1l nd, y <·n 1·:111tirlurl tnlal r11 toda In Provi1win q11t", sino o;ob1·1!vielll'l1 11111'"º"' i11cnn,·cnio11t<'.; p:1r:1 h trilla ""'·endL'l':1 i1 la c:111tirla1l dt• ¡;() 1,000 fane!:;:ts de I:> •a; e-. rledr, a 111:1s d el duplo Ílt~ 111 cns1:d1a rll'l mismo cei•eal en los aií~s 1H77 y 1~ 7M. Estt> res11lt1Hlo e'< <ll'bido 111111•:u11c11t•} ú In <'ir1•1111,fnncia de r¡1H' e.stp 11110 r·s el prin11'ro rlc-.d" 1~7:l e11 q111• .. 1 c"luno po1r! r;'i leva11t:\1' su 1•0,echil ... in los i11<•u1neI niPnte'< <I•~ la pic•dra y lnngosta t¡ll<! lt\ 1h~o.;truycrnn e11 su mayor parle en los :uios anteriores. En opo1·t11nida1l ~e o. ·11parú ostn oli1•ina ele recojc1• los antcc1•dc11teo.; nece«nrios pa1·n informar ,\ \'. K detnllat!111111·11te ~ ib"e la <'osccha del co1·riente aiío i¡ue ahora se ei;tú levantanrlo <'011 los mejores a11~picios de un hucn res11ltndo. F:s c11:\nto ten~o q11e informar it V. E. sobi·e el e,,;tado actual de las colonias. 0 },f<ir¡11i11a.s, i11~l1'"fllf'll{O.~ !J rurlarlu,.; J.\lú1J11i11ns ele tril!nr ;, \'npor .... Irl. rle id. con 1·aballos. J.\1olinoi.; ú Yapor.......... . .. . Id. dt! mula-; .................. . :\lú 1¡11i 11:h de se~nr . .......... . Dest1•r1•1111ado1•t:s .............. . V e11tiln1lore,, ............ . ...•. Arnrl""····· ...•............... H1htr ns..... . . . . . . . . . . . . ...... . Car1·11n~•-"I ú clú!<tiros .....•. ... Carros de <'nntro 1°11P<las ...... . Carretas y carretilla-; ..•......• ;¡t¡ lti :!'.'") !!O 1~·12 2117 55'1 H3Hl 5171 1:l!) 2307 10•?:! Edificios Casns de dos pisos... 77 fd. de 11zotc11 ... . .............. 67G Id. con techo de teja francesa.. S:m Id. ir! id. rle zing..... . . . . ... 120 Id . id. id. de paja ...•.•...•. ;20:~:) Rancho,¡ ..•..••••.•..•••. • ....•. 2-111 José Garcio. Secreta1·io Encargado de la lu speccion . Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �. 73 DEL DEP.\RTA)IJ:::\TO DE .\ GRICVl.TU RA NÚM. 1-0UADRO estadístico de la. población de las colonias e n e l me::> de Abi~il de 1878 POBLACION l'OR NACIONALIDADES 1- 1 NO:\IBRE 1 ·~" 11 1 ""'s < ll C LAS 1 ! 1 1 n 1 o ·E 5 ~ < ..... .. o ¡¡: ' " ~ Sa11 C;'1rl ns. San Gt·l'go1·io. . :i¡g ·1 12.1¡ Sun Agm•tin . . Las T11nas ( Fe.mol<. . . 'llu 111hul<l1. . Ca V o t11\ . . . ( S:111 t a . :.\1. aria . . :; " H.iva 'ª' ia. . .,,o "'" .s"' d .::< "e ~ .."' ·n "..," .. ·¡; ? Cf.J ~ "'o "¡; < ·¡: "' 121 1372 17 - 11 (j rn 113uo¡ 1 .;) . ..l.iQ20 T1 5 5!i 3 1!) .,... ~ "'s < ·r; ·= "'-;¡,% "7. -¡;; " c.:~ :<'~o< ..... " - - -- - .!~ ~ = I:>iJnt· . . : . ¡:; ::\ 11C\'11 Tcri no :! .,, '1. .. \M¡;)(j ;1R !)71 307\ 3!0 ¡Esperanza . .J --;; ." COLOXL\.F ~ - 1 " !:. ¡; - ~, ·~" .. .,.. e-• ·"" ".. "' ;:. 2 ~ .,," !) .~:; !l ,..., :E o ""o "" ;; ...." " .,e " ·;:; 2 g "::: "'" ~~ 5¡e ¡ s " p.. ')~ ~·> o ..!! A '"' - ;.... 81- ;¡ 181 G1 2li2 1 ;):¡ ¡ l) (i - 3 !) :l;,~:l ;¡rn¡ -1 i j(j - ;¡_ - :i - _¡ _ - -- ·-- 17()1 Hl - - - - - :mo :lGO .. 1 18:'>6 1(092 9;>8 4'37 2H Hi2 6H5 lüll 2 . 1:i 1 ll:l 2ü0 8:1 . -1 Colouia N11C'v:1. Emili:t. . . . • Gnatl nlupe . ¡ 21. 1 1:i 1:1uo :l!J2 11 ;1~ 1 !)50 3 uu ü 1ur;n 2000 (1l ·I ~:1;1 ; ;11 :¡ 170 "!;) l(j 1 11~ 1l ;2U ' .121 1· :.l!i7 ·101 ~i!J!) 30 llti :!20 :wo 15 10 217:, ~()() :!:io 303 i:l :J;JO .j 17 1:30 -· l 8' 11 10- ll ) No hny tltltos de la poblacion ele estn colon in. (2) No figurnn los dntos de estri coloni1i por hnbcrsc nogndo su ntlmiubtrudor á <lurio!. (3) L1i pobl11cion <lo este cstnblo~imiento asciende á 125 habitantes. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR iO 72 �BOLETIX: :\IEXSUAL i4 NÚN 2-0UADRO ESTADlBTIOO de la estension on el m.es de SI E~[ 1 PLANTACION B RAS NOMBRE D!. LAS COLO:NIAS 1 ._. ¡Esperanza. 1.JHO . ~- \ San San C:'irlos. Gerónimo. j ~ ,.. .J.()Q;) g;¡() 1WO l 28RO San Agustin . J.as Tnnas. . • F1·anck . . . 8:!;> 1:~1:? ~~ Snntl\ P:~~~~~'~t :: l\lal'ia . ~ ~ 1;!00 800 871 . . . ":IC\'O 1:ori110. ~ R1vadavw . . ~ Colonia :\ueYa ~ 1 l~milia . . ~ 1tiuadalupc. Pilar. 1:Hn iro n1 25·~ (jtJ() GI / Candelaria. ~ ~ .\ Jc-,ús Maria 3200 ? 211r, . . 1 ~ ~ J g~~~l~~: " ~ :::: ~ \comndino . 1Ilch·ccia. . Fr.1ncesa. Califoruin . :; "' ( .\lcjandra ~ ~ ~ llomang. . ¡:::¡ Hecon1¡11ista ¡... ~ ., o ~ si lda . . . . . ~J. . fütublee imien lo Sehomb0< ~~1 :!H,~ /·) ;¡:,,) ¡ 600 wo lO ?:l Hl!ll 301 57;, 220 ;l(j 251 ·11' 200! - ~~~ :~~ ~~;g Ml2:2 1 40000¡ 200 .J:->ooo .1000 8:)(j!) 10000 26'>tl 1 1:~u:-1 (jj()I) 20 - :WO 1:?OOO:JO 4000 JH!);¡ 1111 1117 ·16001 102~~ 1 7·15 1 -- 21itlll . :20) :.150 ;{~) 3;i:.:Ol . l'i Í Establecimiento Santa f:i ~ l = JO() 1;1()()() 8 :~U!Jl 3500 1500 .0 (ji) \ :fü 320 80 -18UO 185, ~g 2 27>!l 91 23<J~), ~J !)1 7 15 270 'ij~I 2'01 '4 O 001 G!O 1 l :l!'l5 !)OJ 300 ~t; Caya.,,tit. . HO -11 9"') ·ri '88' 37> 18ll: (j 2, ¡;¡Q() . . . 2XI 600 2!)8 1llil . 80 ;!;¿;, g 8f Ca1·carai'ii'1. 5~0 rn~;, ()(ji) -'"~ )~11iad:~.clcGom cz. ~-o Santa 1 cresa. . . i;; ;l C:1rid 1d. . . . . 120 1;)2 60 800 i¡tJ() Roldan . . . ~ San Gcrónimo . . , f Ir1ondo . . . ~ ~ ~.nn U1:uano . p. l eodoliua . . :i'l < 0 40 1000 12;10fl 137800 2800 i>O :?80 1;)10 14981 18120 60 600 60 1()()()()() 1 2:-) G :füH <i8 lOOf\O 2000 1500 1 120 9 6:12 600 4 50 :n 10000 12000 1 31 ~) 10 -2 üOO 82 10 121 ;¡ -10 1'lO U 12 JO - 485 300 ~((i~º·'>' _ 1:->0 2:i2 :lOO 58.JI 21171 2 110 SO 300 IXO -J = - 20' ~001 ~O 2001 9G 25 GO - 15 37 378 11:! - ~;: ~~ 38~~ J8~: 10>¡ 100 5;¡ 11 5 1;¡1 75 ;!Qú 18 :!:-i~' 2() 1l '° 30 .J 39 27 23 1 1-1 W 2 31 nJ 200 1 180 ·JO ¡ - 25 3:!/ 12;) 100 1 600 (i1 25 1 12:3001 200 G!l28:? - a:mG ªººº 1000 200 22 40Hl l~lºº ¡ ~5 3iT> aooo 267 5000 5000 20 1 480 ¡ 1 278 1 lfl2 Gl 4 I - 400 - 121~=J7s2~¡50:12~:JIOO~I 10~1 ::¡ filii;o¡t885MG .0ii .. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR 4 �DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA territoria l de l as Ool onias, siembras y cosech as Abril d e 1878 COSECHAS - ..., .. .g ., :. o .e ~ WJ " e :; .,,"'"'..... t: .. ~"' e> .... o.&; -~ - "'" .... "'"d "' " ..:! .. • o .e u -~ .. ~ ~ ....- r. o ..t: .. . ~ ·;:;- o < o u" ~ .e d .. "'.e ·a r. o ...,t:· o ,;, c. p.. " p.. --- --- --- --- ~ ¡¡.¡()()' 4~0~8 li>f ,()() ~ 400 910 250 35;-, GoO 2800 1000 1so\ -3501 - 58 - - !JJ;¡-t 9000 10()25 ~'º161 ~l!iO 82W roto 5000 ::>:>:3 10h0 1000 514 1 3000 5001 -2000 1823 -2000¡ 1 ;)00() wooj 101100 2718 2:!00 f>OO f> ·o¡ ]~ - 32 - 3 -· - - 70 130 40000 1 :>GOOO - 50 - 720 400 500 ·- - 551 "' 1500 12:;20¡ 1000 1:>00¡ 2-10 212 270U 40JO 4000 - 400 23501 68 '~¡ 1000 174051 250, 2, 3580 2157, 242 5701 6070 rno¡ á:>G 1000 3150 :357¡ 1700. =9571 350 100 13725 20601 . . . 1 - 28) 160 - 2.) 3273 100 - - OBSERVACIONES . A .D ~ i . ., ., d " o :;..> .. .e - 133 200 -- 140 - 6GG 24')() 'El terreno cultivado de e!ta Colonia ' \¡cetá dividido ¡>or hoctaroo.e _ 30 1500 2060 80000 1200 'I 0rnol 1250 15!100 150 - "5001 ! :n80 10:!00 u:iw 1 8000 40;">0 1167 - 6i5 1333 800 300 2000 500 1;¡('() 1000 20'1 ;)()() 5'10 ,170! &")O 12 128 - 40 2'10 5()1) 801) - 9 1000 - 10 2~ 1 2181 - 11:-i2 K)OJ 3001 4 10001 500 1000 3?)() - 30 2 170 - 8631 2480 73:; 1 1000 _ 1 - So figuran los datos de eM~ Colonia - - 1 . l·voihabeno negado su Admini~trador H á dar!Oe 8:)0 ~~I : 1 2000 ;)()() 1fl00 - - 1500 1 37i>O 2000 32 -- 500 u:10 286 - . 16001 _3701 16 1985 - - - - - - - - 163¡ 550¡ 285 120 320815 -33002 -4635 --30~ -133-.1 -165516 -36114¡-21558 1 Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �76 BOLF.T!N J\IENSU \L NUM. 3.-0UADRO ESTADlSTIOO de los animales, Colonias en el mes '~=========A==N=I=)=I~A=L==E=S===:===;:===\:I 1 ~ lª 1 NO.M.BRE ~ COLONIA8 ~ M ~ ~ f ] ~~.:.~ ] ~ :'.l ~ ~ ] 1~ ~ '§ ;; ~ ~ ~ ri ~ et> .!:; ¡"- ~ ... ;¡ o" "'~ do las ;; ~ ·i 1 "'º 1 1 1 11:l;¿ ;J!) l ~5() 700 ;{~0 j :.>o -100 50 · ¡¡50 ;3 '.?9G 10 9 o 31 1 b1:?0 1 'º w:J DO) 100 3i>O 6:?0 1 ¡;¡() 1;~ T> -1~' 1 9H7 97 - 120 17 250 -11 2:33 81 !) 81JO 150 - - 1- - - :l:? - - - 40 1400 .'20JO 5Q:J 6000 286 :llfi , ZOJ 201 l 1 750 100 1000 100 1 rnio 250 300 - . ¡:! :.-: Califoruia . ~ ;:; f Alejandra , o.~ Romang . . ~ Recon,¡nista. 2;11 300 ' ~ ~ { Es_~nblecimiento Santa Ca- s1ldn. . . . . . . . • . • . 1 2:~0 ! ~>00 300 180:J 6 800 26 350¡ 2.) 183 88 :l6 2'{' - 1 60 801 1 129 20 300 :lOOO 400 151 3()7 1~;) lf>() 10 21;) 1402 -1 5n 5000 20 30 600 f'I()()() 18 300 1 2;l8' 20 :> :20 2iG 31 78 40 1 - - ; - 10:¡ ~) - 1- - 50 :fü - - - 1 2o5' - ' - 40): 3 j 106 1 2 300 52 2 t 2 11 1 ;ji 1 -195'1 1 - 2 ~): 2¡ - -1 - 1 2 1 - 1 2 700 - 9 - 80 1 t:1 RO 5 - -1 - G 51i 11 ~, 22 1 - 1788 80 ;(Q:31 - 10 w1 26 1 120 5:l 300 r; :?2 15 1 ·1 1 2001 801 600 7200 i>Oil 245 I 1 ' n1 111 ! 50 - 1 47, 5·m 450~ 1i5ü HY.r>O 425 G 8 10! 100 :JO:)() :WOO 2500 500 1 25 _! rno 200 1 n 1 1;>0 fjQO 3 2rnl rn:rn: :rno 15000 nn 75 111¡ 100 4 _ I- ¡1O.) 900 6.> G8 30~ -- :n 60 - - 2;:) - 2 - ;,?;¡ 10U 350 - - ' 700 1 2 4 r>O - 300 no 15 1;,o - 60 1;¡9 7 11 - HOO 200¡ 300 '" ~ Id. Schomber . "ºº ~ ',, - ; W90 ; g , Francesa. ~.,, 1 2 1 He\\'(~cia . -~ ( Cavastit . ~ g .g 1151- 2;.>3 1:w 12;> 200 11?-'0 - \ 1 27 6 G 62U 120 1 ·- 1157 20SO 2()( 1 16:l l U!JI 116 . :~50 s -mo 1 13uol - GOJ 300¡ 310 Cat'ldad . . • . ~ '-". ~Oro1io . . . . . ;r. 1 ~ u~ 11 uj ~'->¡ u~ 70n '20 :l28 700 1 m 1 ~ ¡.¡ ~ ~ ~ 851) 5 15 ~ 1l 1 7 3 1 :?O JO 7 1 400 1 () 20 1 1 6 2 --- 1 ].J!) 11 .10') 1200 ~ 80 - 90 6:3 73 300 ¡., o~\ Car<'arniiú . . . 5;. Cnñad~ de Gomez -g Santa f eresa . . 8:?-t 3'26 ,' 158 r no H9 100 -=>º\Jesus 1\Iaria . ~ Roldan . . . Ci .,, San Gcró nimo. ::: ~ 11·ionclo . . . ~ ~ 'San Urbano. . - A Teoclolina . . 4,> u.io WG 912 120 Emilia. 1?:,o ,50 ¡ 2:!6 i .1:)1) ~ 1Guadalupe Candclari a. ~ ~ Corondina ~ o=:<:..> 1 ::.. "' Gess\er . . i ~ 1.g , 1 ""' 2100 112 1500! '100 1200 1'100 2' 071 12 1 2~~ i 1z~ 1 n~ ~~00 1~0\ <!10 1100 12 :11 ~:l 6 , 1 EspcCr~.nz a ~ . an nr os ¡:! San Gcrónimo . ~ ~ San Agustín :..1 Las Tunas . j Fra11l'k ,., Humboldt A Cav our ~ ' Santa ~!aria :>: Pilar . . . . ~ ~ ucvo Torino . ~ Rirndavia ~ Colonia Xueva. :.. ·~ ·~ ~ 1 1 8 E" g ~~ ~ .:; : ~ • o EDIFI 1 2 4 4 • 2 - 5 11 3 1¡ f) 1 -1 1 -- 1 150 - 200¡ 60 1 25 .1 150 130 110 '19ü6 700 1 400 6J - 1 150 - 1 2 4 - 1 3 -- 11267.ló 15726 10J9l15sli2 6ol37;98:m¡:w321 13it5¡j~-7 616 s:J912o Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �OFL DEPARTA:\LE:'>TO IH. .\Glll(;U!,TURA máquinas é instrumentos existentes en las de 1878. MAQUINAS E INSTRUMEN'l'OS •=== !===;:==;==:::¡==;=====;=:- .. o c. "... ..c. :;.. :..., .,.. o "" ""' '3 .., "" ·;; _,_ "' ~1~ "" ~ ~ 11'> 38! 2:ll 111/. 111¡ rnJ 2 30;> "1 1 ül31 ?iQ . 10 1 U!.~ 10' 60 100 .: '~.~ ~ 4 7J 85 12'~ 1 - , H 3 2 2 2 s: ~ _e rf, 1 1 -1 lf<O 2 320 G5 4 7, -1 1 9!) 3G 21 120 8 40 9 6 5 3 2 1 2 25 1 40 37 1 1 2, 2 1 l 1 1 88 28 3 21 27 21 3 3 2 1f> 21 1:'.'> 35 80 20 63 70 3-1 271 2121 8 388 380 11 100 21 108 87 7 1 309 39 ·6 4 10 6 27 3 15 126 86 35 115 125 160 57 38 20 15 1 8 146 8 128 88 78 70 50 1 1~¡ 4g 5 15 7 6 22 3 10 3 170 3 60 80 30 1 2 37 29 4 25 18 75 126 55 60 139 7 )) 27 12 20 26 1 1 25 'X o hllY dalo! do eEt& Colonia re- 9 ,fercntcs lt los que figunn tn eete cuadro. 23·~ 20, 21 13 4 No figuran los dato! de esta Co 361 lonio. por haberse nogado ~u a<l ministrador ;l. darlos. 81 201 48 35 25 12 14 7 47 40 8 ~ 2 3 1!) 5 1 45 12 6 2 10 4 -- -- --i-- -- -- -- - - - - - -- - - - - - 20331241111 361 46 251 20 183212117 550 6540.5171 139 230910221 1 1 2 f>O 55 31 88 f0 1 í 12 000 200112 1 150 -1·, ()/ 33 39 12 6 8 432 229 275 ti; 185 50 21G 12 ~3 115 ~g 27 100 26 1 2 ~ 3 :Wi 4;¡0\ (¡5 f>801 i>2¡> 2 378 453 190 60~> 8IO 2 67 1:20¡ 38 2:~0 170 4 56:J !)ll() 141 560 5 155 143 2 27 70 2 230 210 6~> 80 15 318 :23:'2 '121 1 7!"> 100 1 15 10 tO ·171 7 111 1::12 22;, 20) 30 80 8 48 f>O f>O 50 63 u. 7 3 68 38 21 "" ~I~ -< \!__ -=1 ~I8 1 :: J 20 1 1 100 4 3º ~1 2: ~~25 ~~7~ 1~ 11~ i l ~I o7. .:: o e ... O' !) o ~ rf; :m ~ "' E UBSERV ACIONES .,, r. o 1 2 Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �'18 BOLETIN ME:\'SUAL CUADRO ESTAD!STICO que repreen el mes de NÚM.. 4 - VALOR EN PESOS FUERTES ..... NmIBRE ~ DE f,AS COLONIAB . o I'1 ::""' .. " 1 ,.J -'4 ¡.., e:: -'4 o -'4 ...¡ ~ ..z ..-< ~ o ~ ::!! -'4 o: p.. ~ Q 1 Es peranza . 8an Ci~rlo" San Gcrónimo San Agustín . Las Tunas . Franck . Humboldt . Cnvour . 8anla 11aria . Pilar·. Nuevo Torino Rivadnvia . Colonia Nueva fünilia 1 Guadalupe 1 ·~ ~ <¡:; .. ., ~ "' "' 1000001 72800 32()(¡() 213501 70;)()0 60000 1 ".§ -<" .. :; 8 ro< CfüK>~> .."' ...- f ~ 264000 274300 1050001 120750 7-1400 940001 8:W~6 45360 1 1 " t) E-< 1 É o "' ~ ., "' o 118700 1:38785 109865 9:fü17 29738 367.JO 52150 16753 3i>197 14~ 55990 9;,20 2000 7r:>41 71891 1kH5 17015 16500 27825 82000 1U.J881 687900 531200 140000 150020 2:{()00 45000 47240 45560 12ü:>41 !i :¡ ~ .. "' .... -.. ..... ." _g a ·=" 1 >t o .. o "'" --- 422.'}21 522838 97831 2101:m 61745 77737 7-l216 52131 4.J398 38191 10:31G 7998 62-lOO 330660 83000 1l){i()()O 73232 61000 7-1:H5 17760 57713 69-l70 35000 3!571 910~) 11760 -10012 8000 3598 2"214ül 1760001 3200001 23-1870 198800 533151 276H20 80900 1 200000 120000¡ 1600001 1260U6 22()000 12000 11000 8116 17847' 12334 )!2240 1 98519 44851 19356 12800 51675 29000 6975 rnuooo¡ ~ ~ Roldan . . . S:m Gerónimo SI:...¡ rriondo . . . ;: ~ San Urbano . ~ A Teodolina . • ~ ~ 1 1 . . . z~ ¡;¡~ ~ Can.,afii Cañada de . Gomcz ~~ ~ 1o1 Suntu Teresa . . Caridad. . . . . - . . . . . ~ o. o rono ""ca Gessler . . . . . ~ ~ Corondinn . . . . ~~1Helmia . ~ ~ Caynstá . :a ., Francesa . 8<.J220 11 224.J.00 .J.6000 li . 11 - 30000 16200 21000 102400 25000 California . ~ ., ( A lejandra . ;¡ ~ Romang . A A Reconquista 4710 10010 40200 20000 32000 1 1 Establecimiento Santa Casi Ida ..... Id. Schomber . V ,\l.OR TnT.\l. 49527 583.J3 13562 85348 61500 11115 15000 12000 20017 8700 22350 130('0 1778 8780 108225 44981 -30500 "'.. .," o "'oo .!! .!! .. ., ....., - -- - ¡ 420000 320000 112000 80000 16308 15100 3000 "' 3200 2i30 2400 6000 -720 3262 1225 180 75001 1250 -· - - - - 2001 4357 - 4000 10000 - 40!)1 1440 600 49470 66600 38261 12540 56000 1600 28350 1 IOOO 1000 788501 11143 6000 12400 4000 3850 3500 5240 4500 2288 2500 500 9.JO 1300 3200 2000 651 - 1 7200 27000 ---2H!J8781 42560 12369 18369 66670 6!)525 20162 20000 60000 75000 i164 46651 17662 11542 1250 1775 8400 - 2334 1687 2002 - 26-l60 10'.2000 :1 ~ - 600 1 . ~~ 310-1.0 23155 ()316 .. d ,.Q " 1 ~ 0 \ Candola.in . :o¡;;; Jesú s Maria . "'... "'"~ " .!! ., ·;;; e " "' "'" "'"~ "' o "' . .. 'E ni - - 390 1120 320 - - 75 - - 36 - -- -- 150 --------- --- -- ------6500 37800 13750 18750 33990 806-1 15200 27781!()\I '201777·1 ~Rt9727 2.18989fl ;~-186 1 Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR 1700 600 7582i¡ 151115 �-----. 79 DEL DEP\RTAMEMTO DE AGRICULTURt\ ~ senta loi:; valoi.•es existentes en las Oolonia:s Abril de 1878. YA.LOR EN PESOS FUERTES "'' ·;;- ~ :! " ;; "" ..e--= ""'" ""'~ o!"' "'-' .e ;' o "' ..: "' ~ ~ ~ ~ : .. " .! "~ o .=" "o " en o! s ~ 1 ~ ~ ¡ ~ ""' -·--- -----!--1 40 80 1;)()()1 500 375 31301 375 187;-> 1150 862¡ 11 ~5 100 1000 4351 20 1317) 1;~00 20800 75312 200 61305 79837 20260 58:m1 , 78070 8~10 1 5:>6 ];¡()() ();>() 1 5;; !) 1:l-t 2501 250 69005 1592216 33!)1571 1806280 ]:")()() -101 70 600 2:wl 53 67:) - " 1421 60 =1 280 1-10 1f>45 20000 t:>O 3871 131536 52112 10620 175057 2016.JO 117()01 500 FlÜO 422!)8-l l 3;)265.J lb()() 385 327815¡ 142760 750 275 800001 908010 748856 318000 19065 ~031 3638 10-1088 29405 10586-l 28-1630 376 250 250 40 250¡ 125 2.')() 130 12-10 350 42;) 250 250 18006 500 400 218 216491 73946 473262 52572 129:->65 No figuran loe datos de e•ta Colonitt por 229971 haberse negado su Admiui•trn<lor á darlo~ . 57890 29750 16050 1192-28 2501 15150 326975 97303¡ 200 275 744 1 1 300 220! 10 24 1:-)5 91 375 937 (i1 1no • 1 1875 38 32 ~8292" f • v 3:1-m¡ 500 128 Se calcula un 211 1i8 do aumento sobre el valor total 11or la• nuova• Colonie • San Jo,é, Pujo!, Pujato, (' rutty, 1''olici¡¡ ProgreE<>, Bu•ti111.a, 1''lorida, ~an Martin 261195 rlc In• E•coba• y "'" l)j,¡tritos A¡¡rlcola, 3¡47¡l·) San Lorcnao, Sauce, l::ian Jo,é, 8anta Ro••\ Y ('11ya•tacito. que no figuran eu 3•·¡-,) 16 ~¡• esta Esta<lf,tica dnmlo 1wr r~•ult111lo con 18006-1 ose aumento la camidad do $L li>lJ.'):Wt•i 217-lOi> como ><1ma. total de h• ric1uoza. 5-17013 28615-l 36900 1 133 on~Ell\"AC:IO"SE~ 56001 4790 4800 8660 6785 l072 14-l 70290 30i)-l71 '19123 182.8-t 173972 142776 1 9764 )>5() 16200 5596 l! 170-1.761 ----- ---- ---- - - -- ---- ----- ----, 2712 1:l081 :l!l5-t7 88:)8 Hi878 ·¿:;50fl0.J 1 :~rn4U35 Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �80 fiOLf;TIX JllE!l:SlJAl. Datos estadísticos sobre inmigracion ·1 El número do i11mig1·nntes entrndos ni Asilo del Rosni·io ~luruntc el aiio de 1~78 ha sido de 38H, cuyas dh·cn;as nacionalidades fueron asi : Italianos 2,G67 Au,.,trin.cos 310 Fr·arrce,.;es 258 E.,parloles 223 Argo11ti11os 150 Alemanes 58 StrlZO>; -18 Bolí,ianos 31 Ingleses 20 Clri!cnos 1li Diver::;{IS nacionalidades 49 Datos !.obre las colonias Esta Colonia tiene 5,GOO cuadr<\S cuadradas de terreno r.ulti \'ad o. Trigo Ha "'emlirado 3,000 _fanegas de trigo, C?sechando 2 l,ClOq, tentcndo u na proporc1on del 8 por 1 fanega de '>emilfa. El co,,to <le c:osccha y plautacion de este ec1·eal h<l 1;1do de Sb. 90,000. Mai~ Ha sembrado 700 fanegas y puede cosechar 4,00J teniendo un rendimiento de 7 por 1-hal.iiendo un costo de coo;;echn y phwtacion de Sb. 5,000. 3,S.11 De manera que e ... ta Comi«ion en el año. de 1~78; Ita 1·~c1bido, :ilojado y manten1_do, _mil c11atror1entos cincuenta y cinco inmigrantes mas r¡ue el ario nnterior de 1877. Y este e-;cedente de internacion de 1-t;);) inmigrantes on que Ita superado este arlo ni aute ..ior, es un dato elocuentemente favorable en Jll'Ó de la buena acojida y YCnlajas posiü,·as 1¡ue el europeo encuent1·a en el intc1·ior de la República. La nacioualidad r111e ha recargado la introd~tcc~on de este aii<? sobre el pasado es la 11al1a11a, r¡ue :u'roJa un número de e~~e~o ~e J.10~ persor:_as, r¡ue hay de d1fcrenc1<t entre lo" 121;) del aiio pa~ado, y 2007 del :ulo ¡ll'esentc. . No es esto estr;1ño, pues podem0s decir r¡ue q11eda ya entre rw>:otros establecida en calidad espon'dnca la inmigracion itnlian;t, q 11e por otr·a parte es la mejor dispuesta para la agricultura, nuestro ramo ¡11•i11cipal ú esplota1• en la República Argentina. Las dive1·sas pro1;edencias que los 3841 inmigr·antcs traían l'ueron en esta forma: Procedentes do Buenos Aires 3757 u Sanla-Fó..... 48 « u Europa directamenle y otros puntos.. . . . 36 Papas Se ha ga-;tado para su cosecha y plantacion $b. ü:->U, h,tbiéndose sombrado 600 a para co<;ecl1ar 2,00G teniendo u11 rendimiento de 3 A fanegas por una de semilla. • Cebodrt Se han empleado 15 fanegas de semilla para rccojer LOJ fanega'> de cosecha teniendo un rendimiento de ü ~/3 por 1 J un CO'>to de co~echa y plautacion de $b. 30U. .t ljalj·(I Se han semhrndo 50 •a semilla para recojur l l,OOJ ele alfalfa, teniendo Sb. 2()00 de costo de cosecha y plantacion. Porotos Gastados $b. 100 por costo de cosecha y plantaciou-y emplcúdose 16 ial de semilla para rccoje1· J</0 arrobas de por·otos, cun el 1·cndimicnto del 8 ror 1. Lcywttbres en genua Con 1 1¡2 ·a> de semilla y un costo de $b. 60U por cosecha y plantacion se ha recojido 3500 ai como rendim iento. Quesos Ter.iendo por costo de elaboracion ó ':>eneticio $b. 150, se ha obtenido como rendimiento 510 ru de r¡m:so. 3841 No Sabían leer y ce « ni e~cribir .•. " 1507 2334 3841 De Religion Católica eran.... Protestante " • " Mahometana « • " 3807 33 1 3841 Eran casados • solteros . " ---- 1104 2737 ~41 íll Info_rmc tlc ln Comi-ion ele Agriculturn del Ro~tmo. Animales eamnos 2000 ps. costo 170 animales de rcproduccion que dan un rendimiento de un 3 ·;•. Animales cab(1llares 600 ps. valor de 10 de reproduccion dan 25 •¡. de aumento. A ninia les porcinos Número 150: reproducdon 250, dando como rendimiento 50 ·¡•. Estrangcro1 El numero do estrangeros de esta Co· Jonia que entran en su poblacion total es el de un 85 -;., siendo un 90 •¡. agricultores y el diez restante repartidos en diferentes industrias. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �81 -----------12,000 martinetas ó g1·an<les y como 2,000 DH, DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA ---------- COLO~IA CA~DLLARIA mu litas. 8,000 cuadras cuadradas hay sembradas de trigo en c,.;(a colonia. Se han sembrado en ella 4,000 fanegas de semilla, reco¡;ién<lose 6-1,000 úbleniéndosc asi u~ rendimiento de 16 por uno, costando v $b. la fanega por gastos de cosecha y plantacio11. .M.ai;; De este rcreal hay sembradas, 1000 cua· dras, J;is qne aun no se han cosechado. Papas 200 cuadras !<embra da~ de ellas: todn,·ia 110 se sabe su rendimiento, por 110 estar aun cosechadas. P oblacion de estran9eros l,400 ugricullorcs de diversas nacionalidades, siendo la mayor parte italianos, pueblan, entre otros, esta Colonia. COLONIA SAN URBANO Esta Colonia tiene 500 cuadra¡¡ sembradas con trigo. El coslo de su cosecha y plantacion es de Sb. 35 por cuadra. La cantidad de semilla sembrada ha !<ido 2500 a. La cosecha es de 45,000 'ál, siendo la produccion del rendimiento la del 18 por l. Cebada 20 cuadras !>embradas, 60 íl\, de semilla, 1800 como cantidad <le cosccha-$b. 35 gusto de la misma y plantacion. El rendimiento hu sido de 30 por 1. Papas Hav 10 cuadras sembradas : vale Sb. 10 por cuadra, el costo de cosecha y plantacion. Se ha empleado 800 a de semilla para su siembra, co:;ecl1úndose 8000 y dando un ren<limicnto de 10 por 1. llacicndn oacuna Hay 7,j()() cabezas. Id. yeguari:a Existen 2,080 caballos. Id. lanar Los hay por 4,000 cabezas. Cerdo! Son 300. Otras producciones Una de las principale_s de la colonia es la piel de gama: tamb1e!1 Ja plu~a de ª'·estru. z y otras, la muhta y perdiz; liabiéndo'-e exportado 12.500 de los primeras· 2000 libras de pluma de a'iC,;t1·11¿, 100Ó cueros de 'arios animales, como }con, liebre, etc., 40,000 perdices chicas, Co1.o;o.;1A «CA3:.\DA DE GoMEz• T1·i90 9500 cunclras de terreno cultivado con este cereal. Se ha empleado en semilla 1,100 fanegas; se han CO'<echado 70,000 dando un rendimiento de 6 3, -l por fanega de semilla, y costando $b. 5 Ja fanega por g;istos de cosecha y plantacion. Mai: Hay 600 cuadras srmbradas de él, habiéndose emp leado 600 fanegas como semilla. No estii co~cchado. Papas Hay 50 cuadras sembradas con 400 'l\l de semilla, habiéndo'-'e recojido G,000 a con un costo de Sb. 200 y el rendimiento lf> por 1. Sor9ho 40 cuadras sembr<1das con 400 iíi. de semilla. habicndose recoji fo GOOO con un costo <le Sb. 450 y dando un re11dimiento de 11 por 1. De este y del tubérculo anterior se hace aguardiente. Poblacion La e~t1·angera es de un 85 '/, sobre Ja totulidad. A nimales Vacunos 350; yegunrizos 750; porcino!< 800; usnal 50. COLONIA «ROLDAN• Tri90 ¡Jay 550 cuadras sembradas con 300 ~ll de semilla; la co<>echa es de 3,:JOO íanegas teniendo por co'-'lo de cosecha y planlacion Sb. 5 In fanega y de rendimiento el 6 por 1. 'Maí.:: Existen 50 cuadras sembradas no habiéndose aun cosechado y ~iendo probable la langosta concluya esta semcnte1·a. l'apas Con $b. 3 por cuadra por costo de cosecha ,. pl:mtacion y con 3:> a: de semilla se han cosechado 8000 ,¡\J en 25 cuadras de terreno plantado. Manteca y queso De la primera se han el~borado ,2,000 á al aiio, y del segundo 3500 ® siendo la Colonia Roldun la que provee de e,-to'< a1'lícnlos ú la ciudad del Ro!<ario. Alfalfa llay sembradas 200 cuadr;\s. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �82 BOLETIX ~U::\'SU,\!. ~~~~~~~~~~·~--..--~~~ Cor.ox1A •S.\:-. Anima/e.> 011/'iu.., Lo'> hay por número <le 1870 cabezas. (;1.Rú:-.nio» Trivn Con $b. :í por costo de coserha y plnntacion de carla !anega y con 700 de semilla se hnn r0cojido en 1200 cnadras seml>J'arla~ 10,0()') f:u1cg.1s de trigo dando 1111 re11dimiento ele 8 por l. Jlui.: llay 100 cuadras se111b1·11d:1s <le él, pero aun 110 !-e ha 1·ec.o,¡i1lo la cosecha. Papa> !J batatas E11 :-10 cuad1'<\s sembradas con 130 fü de semilla y un costo de $h. 3 por cun<lr.1 poi· cosecha y planlncio11, se han recojido 1,GOO ~~ dando el 1:3 por 1 de 1·endimiento. Ot• º" t11berc11/o-; .'/ l<'gumbre.~ En 10 cnaclras sc111br:1das con 1 1/2 a, de ~cutilla cada unn y $b. ·1.50 de costo de cosecha y pla11taci1?11 .''l..' han rocojido 800 a dando el rcnd1m1entu dé un J:l por 1. Animales d(lfrcntcs Existen por número de :?300. Qrwsos !/ 1111111 /!.>r•o Se han \.'laborado 1500 ai al aiio Cor.o:-01A 1<C ,\RC".\R.\~ ,\. Tri,1¡0 Hay 1,51.JO cuadras sen1bradas habit.\11close cosechado 1:>,000 fanegas con el costo de cosec;lm de $h. f) <':tda una, ernplcan<lose l,:?0') de :-;emilla y con reudimicnto de 1~ por 1. .\.fr•i:: E:d;;;tcn 100 cu:Hh'as sembradas pero no estú CO!>echado. J>ap(!S .'/ brtftt((IS • Hnv fiO c11adras sc111h1·:11l.1s ron 150 a. (le "e.milla i¡nc h,111 d:idu J ,!JOO ele cosecha y un 1:3 por 1 1lu 1·(•11d1mien10. Animo lc.s Nt 1•io.; Los h::iy pur nú111e1·u de 3:?0J cabezas Poblari(J11 L!n 57 º/ 0 cslrange1·a. COLO:\'!.\ «BllSTIXZ,\» Haricn•ln ahora un r:'llcul•> npl'oximntivo "ºhl'e la prod11r,ri1>11 mns importan te ele <¡11e ncnbamos de h:d1l:11-, el trigo; este ,·endrin á ciar los ~ignientes resultados: llay sembradas ele trigo cuadras c11ndr,1das 21,800. En e"tas "e han emplearlo 1-IGOO fanc"as de semilla ~- ;;e han 1·e1•ojitlo :?:2íJ,!IOO dé ese Ct..!real r¡uu ú solo 7 ¡wsos bolivianos poi· faneg.1 hacen un total de $b. 1.liO'.),:l()() con ~alor d1: esta sola produccion. B.osa1·io, l\larzo de 1879. G. Escalera !! Zuciria. Secretario. Elementos de la clasificacion de los vinos oJ liasia cle;;pues del estrujamiento, el .¡·11go de la uva ha q11eda~lo siempre por o rncnos en gr::in pa1·to Jllllto, :-;111ó con los troncos de los racimos que el clespnlill:tdo ha :-;epnrndo, por lo menos con In pclii'ula de e1woltura y con las pepita;; de los g1·n110~ de ll''ª· ~i se trala de t1·ast'ormar el mosto en Yino hlanco, la separacion de las matc1·i:1s t¡ue le son cst1•niias debe ser tan 1·úpida y tan completa romo posible sea. En consecuencia, el escobajo, la pelic1dn y las ¡"JClpitas son completamente ostra1ias del mosto, es dccfr al jugo :w1carado de la HYn, convertible en Yino por In fo1·me11tacion, ento11ces es necesario scp:1r:11· el e.,cobnjo, la pelknla y las pe pitas del jugo puro de las uvas. COMPOSICI0:-1 DEL F.SCOBAJO-El escobajo cst;'i rompuesto de lciin, <le curtiente, de clorótila si está verdl'; contiene sales 01·giuiicas é inorg'1nicas, sobre todo, bit:irtl'alo de potasa. Co~11>os1c10N DE LA Pl·:r.ict:r.A - La pcliculn contiene la'i mismns sales r¡uc el escobajo, celulosa, curtiente, un aceite esencial v sobre todo una mnteria colorante az1ll, roja ó nma1·i lla. Co~IPOSICION DE LA'S PEPITAs-Las pepita-; contienen sustnncins amilúceas v un aceite grn-;o, ~lt!te1.1, alb~1111ina, cnrlicnte y !-'a les 01·g,m1cas y m 111erale~. ACCION DEI. ESC'OU.\JO, !>E l.A PJ·.LÍCULA Y llE Trigo E11 esta Colonia hav 2100 cuad1·ns scmu1·adas CUll !800 fanegas ;de semilla y tc11ie1Hlo u11 custo de ::)h. :, por gastos du cos~dw y plantacion se han recojido :?0,00 l fanegas. , \ /(1 i:: .\11n no se ha r~cojido el !;embrado en 200 cuad1·a>< <le terH.:no. l.AS PLPIT AS 1;;-.; L.\ Fl :!UIE:\TACIO:-i- Esla~ tres Pª!'tes constituyentes do Ja uva, llt> tienen !llngu.n elerne11to r¡uo pueda sc1· co1~v1.:rt1do d11·cctarne11te en alcohol, es dl•r1r, c¡ne no fermentan. Pero sin ó?nstituir precisamente l:\ fer111cnt;cion v_mo«a, ellos actirnn y precipitan los periodos. \]) E'tc nrtfculo h 1 ~ido tr1uh<"itlo de la ''1" n de Guyut, por Clrlud R Uallnrtlo, cmp.rndo en el Departnromto de .Agricultura. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DF.L DF.PARTAMF.NTO DE AGRICULTURA 83 Podria darse una idea de su accion cimiento del mo~to en In cuba ó tina. comparúnrlola il la de Ja madera inflamn>< 6 menos prolongado, les dá su camada adi\'nmlo In coccion <le un puche- rácter especial. ro al !arlo dul eunl se lwlla colocada, No tengo inter·ós en hncer aceptar estas diver.c;ns clc11ominncione,.;, que estún solamPnte en (•ste caso, la madera en combustion <:e hallnrin colocad:\ en el léjos de ser absolutamente exarta<:, las CD.Ido y le cecler·ia, por consecuencia, presento como el medio mas corto de mucho-: de sns elementos ó productos de esponl'r bien mi pensamiento sobre la naturaleza de los diferentes vinos, y cosu pro¡1ia cornb11-:tion. ¿Seria mejor 6 mo ofreciendo los punt•>s de vista· mas peor e caldo? l:-;FLUl':'\CI,\ SOllRI LOS \'J;>;OS DLL ~JODO ¡m1pios ú dirigir las ideas y la<: obser111" nm \H;XTM, ro:-.-Se nwjorn <'> deteriora vaciones ulteriores sobre su confeG<·ion, el Yino por sn fcrmcntarion 11111111lt11o"a sus cualidad<Js y sns cl'cctos higiénico~. con el escobajo, la película "j' las pe Pero in sisto sob1·0 Ja verdadera distinpitas? Sin c¡nerer nct11:1lmente resoh·er estas cion de los vinos obtcnido1> por b fcrcne.,tiones, nfirmo soln mcnfe, que el Yino mentacioh: 1lcl jugo ele ln uva, p<'rfoctar¡u" ha fermentado en contacto con e l mente ai~lado de sus uccesor·ios v los vinos obtenido¡.; por• la fcrmen:ar:ioi1 del es••obnjo, In película ) In-; Ji epitns es muy dife1·ent<' ele! vino l'ermenfado sin el con- jugo de la 11vn con todos sus nnexos, ó curso del escohnjo, ele la película y de por lo ménos con una parte de ellos, dislas pcpifn<;; e'-l!: último Yino es blanco, tinrion de todo punto indepcrnliente del el ot1·0 \'ino es ti11/o \'la nntilcsis espre- rolor. sada a'lni solamente jior la oposicion del EL COLOR ;>;O TJE:>IE l!'<FUE!'\Cl.\ EN LA CAI.ID.\ll n~: i.os \'J:-;os-~nda es mns accolor 11n l'l"<iilc <le 11111gu11n manera en csfa difcrl!ncia de eolor, que no es sinó cidental é indifc1·cnte ú la calidad de lo!J Yinos c¡ue el rolor. 1111 nccieknt<'. Ln rlifor.,ncia consisfe en la'> propiePuede -:er una seiinl, nn i1uli1;io, pero dades liigiénic;1s espc<'ialcs y ú n~cmrdo nunca podria determinarla p<,r ~¡ mis<Jpucsl:i'< rl" estas elos das.es rle. YlllO. mo. Para la mavor parte ele lo" consuArtunlnwntc se hncen '111os tintos 1¡ue midores el color es nna g:trnntia de natienen todas las propiedades higiénicas t111·nlezn, de pureza y de fuerza en el de lo!=. vinos blancos v pne<len hacerse .., ino. (2) ,·inos hlanco~ r¡110 ll•ngnn asi mismo toEs porque el color <J,.; l'll g-Pnct·al mira-das las prnl'ic1lades liigit'.•nicas de los Yi- do como 1111a seiinl de calirlad, que el «JOs tintos; pn1·a ohte11e1· este último r·emal comcl!'cio !'e sin e 1lc él para co:mltado ba•1 a ron hncer fermentar e l meter innum erables fraudes. mosto de 11Ya-: hlancas <·011 sus pclkulas, Acnos 1111;11'.;;>;JC,\ [JF, 1.os \'J'\OS BLANCOS J>epitm; y escobajos, 0s <leci~\ hncer co- - Los Yinos l1lnncos en gen1'1·al son escer el mosto <:11 la cnha o trua como los ti 11111lnntes rlif11,ibles del sistema nel'viovinos tinto<.:, se obtienen nsi todos los so; si son llnjos, obran rúpid:1mcnte soefectos de una dcscomposicion 1·úpida y bre h 01·gn11iz:u·io11, de la cual exaltan de ln ilisol11cio11 por 1n;1<·cracion 1le los todas lns l111wiones. Parece IJUr:! escnp:rn igualmer~li! por los órganos excreJ>l'Íncipios y pl'orl u etos e"'tr·nños al jugo tores de la piel J de las mucosas y sodo la u\'a. V1:-1os DE BAJA n:R~m'\TACJO:>-Llnmo b1•e todo por las vías urinaria>'; su accion cinos cfo boj1' ferme11t(lcio11_. los Yinos que e>', pues, de corta duracion. resultan de h fermenlac1on del mosto • Acero'\ 111r;11'.~:-.1c:.\ og r.os YI:>Os TJ:>Tos separarlo 11i! las p!!pit::is, de ln:s pelkulas -Al contrario de los vino" blancos, los Yinos tintos son estimulantes tónicos \' y de los escobajos. \'¡:-.;os DI~ Al.TA HiR\11·::'\T.\CIO;>;-Llamo persistente-: <le Jo-; ne~·\'ios, de Jo-; mú~'lli11os de altr1 fermentacir11t los Yinos que 1·11los, de las t'uncioue<: digesti,·n>'; su nchan fcrmcnt;ido con tod:1s las partes cio11 org(lllica mas lenta se prolonga mas, no cx:1ge1·nn ni la respirncion, ni constituyentes rle In 11Ya. Vrnos D1' !IL\CERArno:-.-Llamo r::inos de las excrcsiones, y su accion general es macerocio11 los Yinos de ahn fc rm euta- astringente, persi~tente y concentrada. cio11 ú los cuales se prolonga el cocimiento del mosto l'.!n la cuba ó tina ó el (2) Tenía un pariente propietario de viün.;, contacto rn11 d orujo mas allú de hi éponegociante en vino~ de Hiccys, que no bebía ca de la fe!'mentncion caliente. en 1>11ri~. aun en C'fi>n de los mejor!'~ fondistn". VINOS n1; l'IU.NSA Y VI:>iOS DE l'UO.\sino Yinog tintos: cstnbn persuadido qne el Tambien so pueden distinguir los vinos ngunrdientc y el ngnn nltcmbun mn& frecuC'n teniente los vinos blancos quo los vinos tinto,;. segun el modo muy c\iforento de su conv prc~umi11 rr1·011oc<'r por f'I colo1 ln purez,~ feccion. Doy :·~ los Yinos blancos el nombre de oi11os di'. pre11.•a por<¡ ue no sufren (l¡, nn vino -¡;;¡ ignoraba compltJtumcntc qull la accion de la prensa sinó durant.e ~l se pudieoc11 Jmeer vinos de un color udmiraá unn Rl'gumlu, á una tcrcern del orujo de tiempo que trni;currc entre In "enrhm1n. blc uvn." ncgrns v qnc <'il'rl1Js clcp 1rbrncntos vemfon de n nvn y la puesta en toneles del mos~u; vino:< dP ~unt>, <h" d"~ y <le trc-, color<'~ á u11 to, y doy ú los vino" tintos, ú los vinos precio tnnlo mas clt'vndo· C'unnto que su~ Yiiwrojos y iL los vino,., <le macerncion el 11ucdnn rolnrcnr nnn. dos 6 tr<'' c1111tidade' '11• :nomhre do oinoi; de crrba, porque el co- 1 vinos blam•o>< ó <le vinos .in color. "º Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �84'.___~~~~~~~~~~~__:B~O~L~E~T~I~~_:.:.:M~E~~~S~U~A~L~~~~~~~~~~~~~~ Por otra par te, la opini•)n comun, fun- • cu;yos fe1·ro-carrilcs se. han aumentado - dada sot.1·e una espericncia diaria, no deja nin~11na duda sobre la diferencia constatacta entre los efectos sensuales y orgánicos de los vinos blancos y de los Yinos tintos. L a Agricultura en el Norte de Europa Un ccouom i!>ta Aloman ha publicado un pe<¡uelio tratado, que no obstante :su pequcíiez, contiene inlcrcs;rntes dalos sob1·c In competen<'ia qt.e hace Rusia y Nortc-Amél'ica ú la agrieultura S,llcmana y llamamo<> por eso l:t atcncion de todos sobre el "iguiente extracto: La abundancia en el mer cado Europeo cre<'e de dia en dia, producida poi' una parte p· r la baratura y focili~ad de .trasporte, por otra por los precios mejores que obtienen los productos en el lugar de su misma procedencia. Antes de la construudon de los fcrro-carrile~ al Pacilico, en t9dO el trayc<'to <¡ ue estos rccorrc11, las prod uccioncs agl'icolas no tenian ningun valor. tí. cau<;a de la altura de los precios del trasporte, que hacian imposible su competencia en los mercados europeos. El 111ercado inglés se puede llamar, •Medida," para conocer los merlios y resultado:; de producciou de todo" los paises del mundo, porque nos hoce ver fas cantidades r¡uc cada año puede lle' ar al mercado Europeo. De todos los producto-; de agricultura, el trigo es el mas ii propósito para caracterizar ar¡uella. En el aiio 1873, aíio de producciones regulares en todo el orbe, Inglaterra importó de Rusia. . . . trigo 6072000 Alemania . id. 517000 Id. . . . harina 68Hl00 Francia . . . . . id. 1601000 E~p.a1ia . . . • . .. id. 790000 Italia . .. . . . . . trigo 310000 Austria .. · . . harina 319000 E,,tados-U nidos. trigo 12939000 Id .. · .. · .. . harina 1328000 Chile. . . . . . . tri~o 990000 Id . . . . . . .. . . harma 181000 Amórica Inglesa . trigo 2-189000 Id . . . . . . . harina 379000 Australia .. . trigo 1133000 Total. . .. 29. 762,000 f. notablemente en los últimos aíios. Desde el aiio 18ü5 al de 1875, Husia ha aumentado sus t'c1·ro-carrilcs un 300 por riento, por con"iguientc lo-; ha cuatruplicado, mientras <¡ue Au,,tria y Ilungria, que es de bastante COfl'!petencia en los mercados alemanes v lrance'-C" no los ha aumentado ma-< 11Üc lDO º1,, Alemania 110 º y Francia é Inglaterra no han alcanzado al 100 o o· La superficie <le Ru-.ia es de 102 millones de Del';;jatines (•) de los cuales 88 se c11lti\a11, l~)Q son montes y como 170 tierra si11 cultivar v pampas. La agricultura florece y aumenta continuamente moth·arlo por la multiplie:tcion de ferro-carriles y la floreciente indu;;tria y los derechos dife1·cnciales alemanes que producen una suba en lo-; precios ele los producto-, ag1·icolns. El publicista 1·alifka aho1·a las provincias de Ru"ia segun sus resultados <le produccion en tres clases: l. P rovincias que producen ménos trigo r¡ue lo que ellas necesitan. 2. Provincias que producen lo <1ue necesitan. 3. Provincias que producen para la exporlacion. La pr oduccion total de la Rusia entre los aiios 1860 y 1870 ha sido anualmente de 23G millones tschctwcrt t•) ó 4RO millo ne-; hcctólilro<;. Una cornision nombrada para asuntos agrícolas, dió segun dalos oficiales las cantidades de pr oduecion total en las diferentes épocas siguientes : 0 1~>5000000 1800-18l:J. 183-1-18-lü. 1840-1847. 1857-18G:J. 1870-1873. 170000000 2097:{2000 220000000 2-18000000 El valor de la exportacion en el aiio 1845 era de 16.5i2,751. Subió en el aiio 1856 á 56.602,374. En 1864 á 57.951,000 » » • y en en el año 1871 ú 182.9-18,000 rubleg • » • • " • • 11 • • ;f. La exportacion é importacion de trigo con Francia no se mencionan aquí po:-que se igualan. Rusia y los Estados- Un idos son los primeros proYcedorcs de trigo y en segundo rango, Au;;tralia, Chile y la América Inglesa. Entre los paises Europeos C!'; Rusia grande y llano, poseyendo una red de canales como ningun país del mundo y plata. 18 7 2 En los años Trigo Centeno. Cebada . Maíz. Avena. . . Arvejas . . Harina de varias clases Varias . . Total. ---siguientes 9817839 2728361 10792J.t 416101 :1873 ---se exportó: 71()1334 7871:371 11ü8786 66.1989 1396868 6057:3 34812~ 220305 183224 331169 70:?249 ---- 15950149 17863·1 ---- 21562914 Segun estos datos cstadisticos se vé que fa cxportacion ha ido aumentando en proporcion que se han construido fer{º) Una Def.\jafi11e (•) '(.T11<1 Tschel1cerl = 109 Al'. B6 m~t. cwr<l = ilD9.9 litros. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �85 Dep:ll·tamento de Agricultura para que put•da repartirla. El seiior l sa:1c E. Gazzat, natural de Africa, fuá quien introdujo al pnis hacen dos aiios, esta semilla. DEL DEPARTAMENTO J)E AGRICULTURA ro-carl'iles y se IÚ\ce el trasporte de produetos a9ricolas mas por ferro-carriles que por los canales. Ru..;1a posee en verdad una gr.rndiosa red de canales r¡ne unen el Océano del Este con la m:1r neg1·a y mar B~tltica en combinacion con sus grandes rios, algunas vece" corr•!nlosos. Los ferro-carriles hacen tanta competencia ú la navegacion de los canales porque los gastos de frasportc resultan menores. Esta circunstancia ~ontradicloria {i totla experiencia se explwa solamente por la tardanza v las pe1·ipc·cia-; úq 110 estú.n sugetos lo-; productos en los l.Jur\ncs. Algunas veces os viages duran cuatro meses y mas, lo r1ue no co nviene ú los cereales. No obstante dt>l llete alto de los furrocarriles rusos, el come1·<:io prefiere este medio de traspo1·te al de la navegacion porque en el Norle impide el hielo ú veces siete meses y ma:s la n:l\'egacion. Los fcrro-c:u-riles por la circunstancia de disminuii· los gastos de trasporte son e~ mejur mó\'il para la creciente producc1on. A mús, se 'é por estoc:; números como Ru,.;ia )'•I imp1·ra en Alemania en los precios ele ce re 1les, escL'pto r¡ uiz<ts el trigo, protegiendo Alemania por sus derechos dift•1•cneialcs directamente los intereses rusos. De-,dc el aifo 1870, la exporlacion de Rusia erecc enormemente y los precios de tri~os han tslado en Alemania siempre bajos y Jlojos, hasta q11c en 1877-78 aii~ de una. cos•~cha mediana, ba1a1·011 baJO el p1·ec10 <le\ co:sto de produccion, po1•r¡11c Rusia habia tenido una cosecha alrnndantisima. El "Jornal " de San Pete1·~lrnrg d<1 la export.1cion del aiio 187G en 25. J millones, la de 1877 !'n :H.7 millone-; T,..chctwert una expo1·lacion casi doble del aiio 1872. 8eg11n cl.ttos ofit•iales se reparte la exporta<'ion del aiio 1870, como signe : PAISES .Millones Robles Imperio nleman. . 21.1 Inglaterra 8:).5 Francia . . . . . 27. 7 Italia. . . . . . . . . 8.'1 Austria. . . . . . . . . . . 6.7 Tu1·q11ia.. . . . . . . . . . 6.7 Diez millones robles se reparten todav!a entre S11ecia, Noruega, Holanda, Bélgica y el r esto de los Estados de Eueopa. El Aldorá ó trigo de Africa La nota <¡ne va en serruida da cuenta de uña esperi<'ncia hecl~'\ en el Chaco con esta scrnill:l, r¡ue en Buenos Aires ha dnrl.o tnmbicn e'-'pll·nrlido resultado, se3un rnformcs de D. A: Peluffo quien ba. ofrecido una parle de su cosecha al Villa O··cidental, Febrero 20 de 1879. Al $CÍfor Ge.f1• del Depn.rfaml'fllo Nacional de .1t¡ricultia·a, Don Julio Victorica. A promedios del aiio pasado el ;;eiiol" Don Pantak·on Gom1~1. me enlregó algunas semillas ú fin de que ordenase se hiriesen en-.ayos. Entre (".;tas recibí algunas librac:; a~ un grano b:.,.1.nco d ·sprovisto de cubierta esterior y p:.recido ú lt\ cebada inglesa, pero mas chic,1 t¡uc el del maiz c-onmn; el seiior Gomez me dijo era una el.ise de trigo de Africa y que producia el ochenta por uno. Se preparó el terreno, el l' de Agosto, se echaron la., sumillo.., ~\ la tierra. des pues de una llnvin morlei a.da y diez; dia., rle..;ptie'i empezaban ú nacer infinidad dL• plantitas parcciclas ú la:s del mniz, las r¡ue bien pronto alcanzaron 1111 pié de altura, poro a<Jni se ret:1rdó el crecimiento sin dudu poe las diver~as yorbn..; que las ro<learon empl'zando ú oprimirlas: hice carpir nuevamente el terreno y l a" plantas continuaron creciendo rapidamente. Ocupnciones de otro género me impidieron segnir el desarrollo de estas plantaciones, pero cuando mes y rut.:dio mas tnrilc pude obse1·varlas me encontré con una cla... e de Sorohcun c11yn e><\)Ccir no puedo determinar por fa.Ita de e omentos y perteneciente al gé11e1·0 de los Iiulqurs distin!:(nicndose por lo"> siguientes carnctéres: flores germinadas' ele las cuale-; una es hermafrodita sé,il y ot ra macho ó e.,téril pedicilada. La hermafrodita se com¡wne de una bnh de dos escamas flora es ele las cuales la segunda es nrista<la y la terce1·a reunida ú un nectario velludo de tres estambres y de un ovario sobrepuesto por dos e-;tilos. El macho no tiene espma. L a semilla es ba '-'l:rntc gruesa. A lo!:! noventa días se hizo la cosecha resnltando el aumento de un 300 por uno, contando con que Cllda planta produjo dos y generalmente tres espigas. Dcspues de terminar esta primera recojida se cortaron todas las plantas casi al ras de la. tierra y hoy (-15 dias despues) ya prepa.1•nmos una segunrla cosecha tan productiva como la anterior_ Debo hacer nota r ú V. que despnes de la primera carpida ya no na•·ieron mas yerbas perjudiciales entre esta plantacion, qnc la langosta qne en estos últimos m eses deva<>tó los sembrados en esta localidad hi zo completa prec;cindencia de e!>ta especie de ~01·gr>, 'lllC no ha dado trabajo alguno hasta el momento de granar, en que los p[\jnros lo atacaron de un modo terrible; no se hubiese conse- Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �ROLETl:"I MENSUAL 86 guido un solo grano sin las precauciones Dice asi Ja ·Gaceta de Colon.~ que fueron necesarias par•a lograr el «Yn. que el Entre-Rios no tiene aun granobjeto deseado, esto es saber positivamodelos ni escuela-; de artes y ofkio~ mente si este grano se produce con utili- jas ambas qllo han 1·epo1·tado dad en el Chaco como en otros pai- instituciones tantos beneficios en los países cu qne ses. Ac¡ui en los establecimientos de la- existen, seria de po;.;itiva ventaja el haentrar como parte inlcgrnnte del prcbranza el alimento fundamental de los cer grama in:>truccion prim:u·ia Lt-< nocie>peones es el locro de maiz confeccio- nes masdenecesari:ls do ag1•i1:nlturn.0 <lo <1uinado en grandes ollas con agua, un poco de gra;.;a, <>al y pedaws de charr¡ui, mica aplicada ;\las arle-; y tl h indn-.;tr•ia, carne de ciervo, de carpincho, de otros y los conocimiento:> mas esenciales <1uc rigen la carrera comercial. animales ,iJvestrcs 6 sirnjllemente con intestinos de vaca salados. Las nucYe décimas partes de los nlumCon el sorgo en cucstion "e ha hecho nos !Jlle frucuentan las f'S<~nclas primaesto mbmo, hnbiendo sido aceptado s;n rias e-.;tún destinado.; :'1 esos t1·u,. g1·a11dos violencia alguna, molido el 1.grano ha ramos; y ya <¡ 1c ellos forman el de;.;tino producido una harina bastafite negra, y el por·\'enit· de la gr·un 111uvo1·ia ele las. pero las preparaciones c¡ue de ella se poblacio111~s, nada mas justo "y mL·jot• enbicie1·on tenian esculentc sabor y un ¡ie- tenrlido que de ligar inti111u111c mc iL la quciio cantaro de chicha preparado por inslr11ccio11 que la j11ve11tud clehc 1·ecibir, mi fu6 espléndidamente aceptado. Ja ensciianza do la prol'csion ó dd :irte No puede, pues, dudar~e que dicho que e:;tú llam;1da {t ejercer. producto es no solamente útil sino inclispcnsable fü(Ui dflndc se siente la necesiEl mayor obstúcnlo ni J>1'og1·cso de lai; dad de alg-un alimento suculento y sano artes e-; la pdctica 1·utina1·i;1; y lllJ ¡mcque se encueutr·e al alcance de los mas dc .s er tic otra m111wra, po1·1111e a11!Ps do pobres; el maiz no es siempre abundan- <(llU las nue\'as gene1':1cio11es adopten procedimientos r·n;rnnados, us cYidentcte y barato. En cu:rnto al inconvcnienle de los pá- mcnte 1wcusario liabe1·ll''> cnseiiado quo jaros daiii11os, é!l habrá desaparecido en los c¡nc !tan \ i-;to seg11ir, no sun los :;uparte cuando las sementeras sean ahun- los 11i los m:.s seguros. dantcs y cstcnsas y no es menos cierto E-; por otra parte en la j11\'L'ntud y cu que en Egipto y en las costas de Afric3, es este as1111to el que dá ocupacion dia- los bancos mismos de la escuela, <(lte os necesario p1·csenta1· {t la inteligencia y á ria (t muchas mujeres y niiios. Con este motivo tengo el mayor deseo la memo1·ia las nociones 1¡11c 1~s dd made ha<'cr otra cspcrieucia en mayores yor inte1·6s 1¡ue :<eatt cu110L:idas ; y si so proporciones para Jo cu<1l espero 1¡ue V. quiere desar1•1.Jlar en la-s poblaciones el se sirva procurarme ó inclicarme el me- -::onocimiento rlc las cosa'i q11e Je.., son dio de obtener cie1•ta cantidad de granos las m;ls i11di;.;pcn~:1bles, es de toda necede <!;.;ta misma especie de Sorglwm ó ::;id:rrl de dirigir dc-.du ya la a!L"neion de las j Lhe11L'S iuteligu11ci;i.-; lt;'1cin Jo:; objeDurrltá. to;, <le Jll'Ímo1·dial aplicaf'ion par·:i ellas, Saluda ú V. muy atentamente. y en el graclo y mcsu1•a 'J uc º"te ¡\ su Luis Jorje Fontana. al cauce. Enseñanza de la Agricultura En la «Gaceta de Colon,• periódico publicado en la ciudad del mismo nomhro, <pre, como se i1abe, debo "ll fnnclacion ú la inmediata colonia de Snn Jo;.;é, primer cslablccimiento do ese $éncr 1, realizado co11 éxito en l;i Provincia de Enlre-Rios, leemos el arlicltlo tr:rns<'rilo en seguida demostrando Ja conveniencia <le la enseñanza de alguno~ principio~ de agricultura en las esencias primaria;.;. La ciu<lad 1lc Colon con tantos pobladores agrícolas, siente la noeesidad de que ú los jóvenes se les estimule il se!51tir la mi"ma. earrera <¡ue slts padres 111iciúndolos en el conocimiento de los secretos do la naturaleza. De esa ma11cra se sustitnirú el estudio tan yago y tan fugitiYO <le Ja,. palabras, él rle las cosa-.; que e"t1'111 todos los dia~ delante rlc los ojos y que pueden tocarse con las rn<rnos. ~o queremos decir con c~to <¡ne las esencias primarias hayan de con vcrtirse en institulos técnicos de artes y pr·ofesioncs, cosa por o!r<l pa1·tc irnpo,.;iblc. Enunciamos simplemente la c~onveuieu cia y la necesidad para el pai,.;, rlc distribuir ú la j11Yent11d qne f1'l'Cuenla las cscndas. :v¡m•lla s:rma tic conocimientos q110 le ser"<'t mayormente necc..,aria c11 Jo futuro. El tiempo y el di1ie1·n empleados en en;.;1•iiai·los y en aprende1·los, seria por lo menos tan bien gastado como el r¡ne se gasta en cnsciiar y eu aprender si en gramútica hay seis géneros ó ><olamcntc dos, ó si aguador deriva de agua Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR Emilio Pom;_ �Df.L OEl'\RT.\\lE:XTO 01: ,\GRICULTlJR\ Cebada Chevalier bSTRUC:Cl0:-1 PAJtA SU CULTJ\'O CON Dl::STl:\0 ,Í. L.\ l '.\BR JCACIO:\" DE CERYl::ZA. t T1·aducido _del Joarrwt 1l'11rf"iclllture Pral 1r¡ae por D. Gruber) El punto importa n te en el cultirn de Ja echada con destino ¡°t In fauricarion de ccncza es el rle asegul':u· por moJio de un.1 <l11mcion mas prolongada de la ve~etaciun un clcsa1·1·ollo mayor del !{rano, ú fin de r¡ne cuando lleguen los grandes <·:ilore~ no sufra, cumo suele sucedcl', la consiclcrablc re<luc1:ion <¡uc le hace r¡11e<l:1r tlaco Y :11·rugaclo. Dus métodos so11" uue11os par<t ol,tcnor este 1't's111lado. 1' Sc111bra1• en Otoíio, <lespucs du 111rn lauol' ligc1·a y lo 111as tarde posible. 2° ~c111b1 ·ai· al fin ele! inYie1·no lo mas tcmpr11110 po,,ibk:. Sie111br11 tl11/e.~ del incier110 A fines 1l c Octnhrc, durante el mes de ~<>Yi e111br1• y aun en Diciemhrc (c¡11c en Am é rica c01·1·espo111lc ii f1 nes <le Abril, duran tt' el mes de ~layo \' ¡IJJn en Junio se si .. ml>r:I ú voleo des¡111~s de una liibo1· de i11Yicrno, se pasa ¡,, rustra y se en tierra la simi1~ntl' por medio <le n11a labor pO<' O Jll'<>flllHlil. El gr.1110 '"~ desarrolla ele una manera tardía ) el c11ello de In plnnta jóYcn se en<·11c11t1·a snfkic n tcmcntc p1·ote,1ido por la laliu1· cu11t1·;1 los atar¡ncs del frio. La YC;?ola1•ion sul.tc:rrimc:1 de la,; r aicillas rcco1·re 1111 pe riodo relativam ente mnv largo y ª'"'g11ra <Í hs pl anta s rail'es )· tallos potentes ele clondc resulta 1111a gnrantia 1·a.-i po,;itiYa con11·a el ''aciarlo de J o~ g1·:rno", tallo::; fuertes y una ~nena g1·ana;wn. La si111ic11tc que debe emplea1·se es de 45 ú :>O l itros por fanega de :!U ú r eas, si se sicmlwa ú voleo, y ·10 litros :;i se !'iiem lii·u en 1: 1was. Sii•mbro devuies del inrierno Se debe scmhrai· lo m;1<: temprano posibl•'. en el mes d e l?cb1·cl'o (1~n Améll'ica Ago,,to) y an n algu 11:1s Yeces cwmclo el tiempo es pl'Opicio, ya en el mc!'i de Enero (e n Arné ri1:a Juli o). En estos meses de siembra temprn11a ;:iL•m¡i1·e es cunvcni e11to <·1111·r1·ar bien la simiente en e l suolo p01· los mi smos muti\'os <1uc quedan indil':1dos. 81! rlehc em pica r un poco nwnos de simiente <¡ne antes del inYic1·no-A \"Oleo ba>ian 10 litros po r fa11C'"'11 de :3U ú r eas, cunndo se tiene n1idado do cntc1·rar bien la --in1ienh!-En esa época empico siempre In sc111lwadora inglesa rle ~mith y e n tal casu bastan 25 litros de !'iimicntc por cada :!O áreas. En el momento e n que Ja cebada en- 87 talla rccomi e nrlo <1'11! se pase m11írgicnmcnte el 1·o dillo po i' el campo, lo eual e -; una bu ena garanti n co11tra el Y•t••indo del g rano ~- 11n medio d e a111ncnt;11• el de,nrrollo dl! los tallos. El agri<'ultor c neont1·nr;'t gran ve11tnja en sombra1· la echada Chc,·alic1., 1111e,...to que el cen·c1•ero pnga 111cjo1· ese g-1•:rno cun11do es lo 1¡ue <lelw ser ademas de ascg111''11' un 1·e11dimiL•11to mns c 1·ecido en grano )' en paja. Ln cebada ~e pro1l11<•c mejor <lcs¡mcs de 1111 cultivo c;.;ca1·clado ü cnrpi1\u y r¡uc no hnv:t siclo m 11y ""tercolado, ··orno por e,1emp1o, la pupa. D"IH· "'·it:J?''C ni exceso de úzoc, <¡11e cnsi s1e111¡Jl'e lle\':\ en pos rlc ,¡ el \':ll'in1\o del gi·,1110. Poi· eso ha,v <¡u<' 1·cn11ncinr pnra la eeba<la al empleo rletll>;1ho110 lir¡uido. Dos co-.1•chns suc•·'-i \'ns ele ceba<la me dnn muy lnw11 r<'s1ilt:1rlo clcscln h:1ce algun os a1ios, ª"i, pues, pnedo 1·eco111e1Hlar esn ¡wúcti<'a. En el primer a1io, como y1cnc dcspucs de la plnntn e..;cardadn, no ncee,,ita cstiercol, el segundo .,,,,¡ asegurado ru11ndo S<' tic1w t>l c111d11do d1• espareir en cnda fn11e~n de tiL•r1·n de ~O iireas fosfato de !'ni prcripitndo y sal pot:'1 sica cid !'>ta:;sfu1·t, ti rnmn dc50 kilos de l'o;.;falo <le ral. 40 Id. rlP sal <le Stasst'nrl. Scr1i h11P110 t'"P" 1•ci 1· e 1 fo.,fa10 1lc cal sobre la lal1or de ill\ ie1·no, creo haber ohscrvado <JIH! e'l:p1u·sto n;.;i, durante ol in\'ie>·no. i'i lns i11!111t"n1·i;1-; almost.-·rieas, sP tol'lla ha nJH-; ª"iJnilahlc. La sal de Stassf'urt, por el r·outr;1rio, siendo solubl<\ podia se r m·r:1strada pu1• las lluvias ú las r egiones ele! subsuelo .Y por esa razo11 no debe -;e1· e"'\"'rcida :;ino en el mornc11to de la siem Jrn, o mas tarde a.in y .·11b1·ic11dola. El· fosfato de cal, 1:01110 residuo <le fabrit'acion se em:uc11tra ú un precio económico Cll Jas f'¡'¡J,1·icas Je col a fuerte, y In "ªI de Stn-;sfurt e11 el depósito de St1·ash1wgo, "11 casa del "cíio1• Stahman, en el rnalecon de Santo Tomi1s nlim. 2. Nunca se roeomc11da1·it ba~tantc en el cultivo de Ja celiada el mullicl o aplieado al sucio por medio de 1·epetidas lnbores y rast r eaclur:.is, ú fi n de tenor la tierra en u~1c11 estado de limpieza y <le dc:;agrogo.c1on . Colonizacion en San Luis Transcribimos con gusto de Et .Vaf'ionol una cai·tn publiraila por el ,;cíior RoRari o Suarcz, Dipu tado al Congreso, en que manifiesta las condicione,.; con •1uc ha iniciado una em 111·cH1 culonizadura en la Provi ncia qua l'e¡)f'esenta. El seíior Suu1·cz merece la g1·atiturl de sus comp rovinci a nos por los esfllerzos y sacrificios que ha !techo para iniciar y llevar ú c noo los beneficios de la colo- Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �88 BOLETl:-1 MEXSU\L nizacion en al(nellos territorios que solo nec~sitan brnzos y capita~es para ce:rn.verurse en emporios de r1r¡ueza y c1nlizacion. Conociendo la competencia v In acti,·idarl do ese caballero puedo garantirse desrle luego <¡ ue el e'Cito mas completo ha de coronar sus prog1•esistas afnnes y que ú la vez de rendi1· un importantísimo servicio á su pni~, el seiíor Snarez verú. mny pronto rP-compensados sus esfuerzo.s. Siempre hemos creído que de torlos los "istemas rle rolo11izacion, el de más seguro-; y pr:ktiros re«nltados, es el r¡ue ahora practira el seíior S11arez. L''" colonias oficiales en r¡tH' el Ctohierno es el emp1•esario, solo p11erlon admitirse cuando los partic11lares no se atreYen ú inYc1·ti1• s11 capilal en estos negocio>; r1ue sm omharg0 son los mas prorluC'livos en este ¡>ais, si se. r1101~ta con 11n!l !nt<'liS'C'.'llte y 1011rada d1recc:1on ó admin1strac1on. Segun tenemos enlendirlo, las bases p1·incipales dPI contrato de Sociedad di' lo-; se1iore-; Suarei v Nolf, consisten en lo ~igu iente: • 1'. El Seíio 1· Snarcz ha Pntrezado :i la S?ci'?d;1cl el terreno pni·a la colonia, cap1lnliza11dolo, se!?nn su Yalor nctnal. ~· El seiio~. Nolf h:i.1·0 el anticipo de animales y u ttlc!f de l:i.hranza ,\ los colonos. .3º. El S~ñor Xolf, goza como admin1slr:Hl01· o CTerentc de un p·••¡ncíio "uolto mensual. t•. Las utilirl:tdes ·-<e <livirii1•ún por mitad cntr,~ Jo-.; '<Ócios. Tales ;;on Jo<; princ:ipalt•s puntos del contrato de So1·ierla.d. En cuanto tt Jos de111its df'talles Ja rarta riel s_e1ior S11arez r~a iden com[ileta de ellos, s1011do muy rl1g110 <le> IPnerse en cuenta el pensamiento de desti11:11· {1 nn fondo comu11, en bcncfirio cic 'º"' mi<;mos colonos, el p1·od11cto de la VPnta ele! ~os !'ola.res en la t1>;1za ,¡,.¡ pueblo qnc llHindabl_ement~ se formarit, una vez l(llC la colonia empiece ú pr.>sper:t1 .. Trala1·cmos ele te•nor al co1·t·iente :i nues11•os lectores do todo lo 1¡11e ú la colcmia Rosario se rcficrn, a~regnnrlo hov s0lamentc ·1ue el se1lúr Snarc:r. marrhÓ el s:ll1arlo pa1·a Snn Lni'<, llevando consigo plnntns y semillas para los colonos y nn agricultor intel igcntc, pues se propone fo1·mar do su cuenta una C'liacra !IlOdc:lo ~11 la C<?lonia para q 110 sirva do rnstrnccton, acl11nalando en dla toda cln:se do vegetales. Se trata pues de un pensamiento completo y vasto que ofrece como hemos dicho las mayores garnntias de éxito. Hó a<1uí la. carta del sc1ior Suarez: Scr"'ior Dirccto1• de «El Nacional.» Ifomos formado una sociedad colectiva en ésta, con el sciíor Osear Nolf, de nacionalidad Belga, con el propósito de coloniiar en hi provincia do San Luis, ter- reno<; de mi propiedad particu lar' ó del Estado, bajo el sistema. mi'Cto, particular ú oficial. En consecuencia, hemos planteado la. primer colonia agrícola, rural é industriai, fnndnda en el mes pasado do Febrero, en terreno<; de mi propiedad, segun consta do cscrit11r;t'l publica<:, roj i<:tradas en la ciudad do San Luis, domicilio legal de la gerencia do la empresa. Descoso do que so conozcan dentro y fuera de In República los propósitos de esta empresa, 11ue es fomentar y radicar las nrtos 6 indu<;frins en aquella e~entral y rica p1·ovincia, dnndo faci!idades al mmigr,rntr.• l(llC llega á nuestro país ofrocienrlole terrenos fé1·tiles e inmediatos {l centros poblarlore" .v comerci:tles; r.on faciliclnd para esportar sus p1·od11<-tos por las vias féi-rcas; y ú mas, fondos en ef•'rtivo, para que el colono in1!11strio"o pueda sin inron,·enicntes preparar y cstalilec·er plautacione', somcnterns y dom1'1s labo1·l~s, con con.licionos que no.; parc1~en 01pdtati''ª"· Solicito, puc..;, del Sr. Director so sirva da r p11bli1•i<larl en ~11 i(11,trado diario y pcrlil' á los dcnüs dirccton•s de los órgan11s, dé publicidad de '~''ª• la 1·ep1·od11crion de esta publicacio11, q110 tiene por pri1wipal objeto, ciar 1111n id1.•a ele los liuos con 1¡11e he asociado mi nombro y capital, •t capitales del e;;trnnjoro, <¡ne bu.;;can colocacion y gar;llltins, am pnr.'Lndos~ do la b•>ndad do nuestra-; leyes gen~rales, y ric¡uc:r.a naLu1·nl de nuestros territor ios. La Sociedad c.1nstituida, gira bajo lti razon Suaroz y Nolr. Domicilio-San L11i.~ Director y gcrenll', Os,·ar Nolf. Primera c•>lonia, funrlatla en el me,; de Febrl'ro do 187!). CoLOXIA Ros.\n10 Sit11acio11 de la G'ulonü(. A ~> kilómc.t1•ns al Oeste~ de la Capital, sobre el r.nm1110 ca1Tet,.ro :i i\fr11do1.a y c1•11z:Hlo el ter1·cno por Ja tr;\1,;\ <11~ la via proyectada del fer1·0-carril Andino. \RF \ DE TERRFXO J.lil ('Wtlrocient(l < ochr>ntri .'/ ánco crrndrns e u r1 el radas l\Iorcado inmediato pnra la Yenla do los productos de la Colonia: La ciudad do San L11is v s11 Departamento, ele veinte mil habitt\ntcs. CALIDAD 01'..1. TEHREXO, SUS PRODUCTOS XATUR.\LE'i Y (;LIM \ Te1•1•eno alto, nrrilloso y vegetal P1•0barlo para el cultivo do toda cJa<;e de at·boriculturn, hortirult11ra y ce1·eale'<. Segun la opinion do personas competentes, escolente para el cultivo de la vid, olivo, Abl111dante en maderas fuerte.,, rico en pastos, gramineos y fuerte:;, en plantas medicinales, clima templado, lluvioso cn la ostacion de primavera y verano. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �8!) DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA CO'.'\DICIONbS QUE l.LENAR.\ L.\ E~IPRESA Vendo lotos de clic:: cuadr:ls cuadradas, con accion ú vei11to ó mn<> con ª"'na ro.ra riego ó sin ella, pagadc1·~s en o~ho aiios de plazo, sin intcré-;; amol'tizacion convencion:1l, en r clacian al impo1·to del tc1·1·cno <¡110 tome el colono. So anticipará fondos en dinero cfcctiYo P•ll'•l la compr:1 de utilc-> de labranza, plunta:s y ;;cmillas,-sc le darú animales pal'a el trabajo, y :'l crhr, criollos del Departamento por ol precio do costo. Se les har:1 el suministro, poi· un a1io, de la m:rntcncion. ÜDLIGACIONES OE LOS COLO:"<OS QUE TOMEN LOTES Pngar I~ ti?rra en ocho anu;1lidadcs, con amort1zac1on anual, segun Jos estatutos de la empro•rn, sin i11tc1·és, con descuento ele 5 p•. :inu,ll al que a!lclúntc el pago. fü.?c!nboharú :í la emprosn. el a,¡olanto en :~mm<llc--, s1~ministros, útiles, plantas, scm1llas y domas q uc le proporcione la empresa, en c11at1·0 anualidades, amortizanclJ 1111 25 pº '• con inte1·é-; de orho p• ¡~or atraso ó a lC'lanto en el pngo, t•n cfcc: tl\;IJ en f,'l'Oclndo <le las cosech·1s. . fcndl';L CO 110 ob(igacÍOll préYia el CUl(1\'0 de la Y1d, oli,·o y morl'rn rlebicnd•> plantnr ol p1·ime1·1> ·y segun/Jo a1io, lo '!1 º'!ºs d~s cuadra-< de vid, r.icn o lí \'OS y a rl1srrP1'1011 rnoret':\. • La;; plantas las costeará Ja empresa sol~~·e el terreno, por s11 prPcio de ro--tn. ~I, J?s. 1!_0(0ll OS prO'i(ICran y SllS produ1•fO'i a J111r,1 •; rlP la gcrenl'ia, lo pc1·mitc11 un:i ma.1' ·h·~ 1·egnbt• .v de<ahogada, tend1•a obhg:\Ct•ln d~ erlilical' 11na ·~asila, y ccr~ar de material, 1111 sitio de 25 vara~ do li·cntt· por 50 rlc fon lo, en el ejido -l,ol J~!1ehlo •¡11c --e ha formndo en el tcl'1·1to1·11¡ de .la c,,Jonia, p,1¡:p11do (Hll' dicho te1·1·c110 nne1u•11ta Pº'º" fuerte-., pnra form11• un fon lo en dinero par;1 de-;ti11:11~10 ;1 obras piHilica-<, y rajn. rle ;•hor1·11", pal'a "ocorr1'1' lo.~ i11mig-ra11tes '\lit' p<H' 1::1:dr¡11ie1· ª"cid.•nte s111'1•an J"!l'1lic a~ de "~',;.111 t 1 •re~"'· Est"" fondo< sci•:111 p1Hhtos a .111le1•e,.; en el 13:-1nco Nar.icn .1, hajo e~tr ut11lu: ." D•pú<ifn.< tic fo< ji;u1l•i< p1:n. dl/l'ln d e .~1f((>< 1 .''omp1·w/o{ poi· lo.-; ,·1>lono.-; <fr In 1·ofo11111 11R.o,orio" pw·11 l!l fin 1 ¡r11J e•prc:<1111 los cswtuto.-; de est11.u lllSl'O'\ICJO:>;Es VARIAS La 1·m¡11·esa --olicit:irú del E~mo. Gobierno ~:ll'Í1J11al la i11t1·od11cci 111 de nü•111i11a: pa1·n scrvici ·1 do 1~1 col?ni'.1,. libre de dc1 <.!eh0 s 1lc aduan:-1. ( •>nlribt>1ra con fondos c•n dinero para edificar nna esr,ncla ele ;u·tps .v olicios para la cduracion de la jll\«.!ntu1l de lo-; habitantes de la r,olo11ia y ele todos los ele la provincia que qnicran co11cL11Tir ú ella; esto se h;trá :\ la m:1yor brcYcdad. Solil'itari{ de la Honorable Legislatura en las primer:u; sesiones ordinarias rlc e!'te aiio 1111·1 ley, cxonor:mdo do contrib11eion directa y municipales , por un tér- mino de aiios ú los colonos. Tengo fé que los legisladores de mi proYincia natal sancionarán leyes c¡uc protejan la in miQracion, y así la alraer;'111 á su territorio. Habiéndoles manifestado i1 los cm prosnrios el señor gobernador actual O. Toribio :\Iendoza, <¡'1e durante el periodo do <>u gobierno coopcrnr:1 por torios los modios ú su alcance al fornl'nto de esta clase de cmprc~a'>, como de c11alrp1icr otra <1110 «e implante en la provincia oara mejorm· la<; industrias, no dudo de la protcccion que c.ncontrar emos, para bien delo-; colonos. Le agrader<'ré mucho esta publir,acion, y con tal motirn me repito, S. A. S. S. ROSARIO SU.\REZ, Apuntes sobre la viticultura FORMACION DE L\S VIDES Sl:.GUN LOS Mt'.:TODOs DE! POD.\ M .\S E:>..Cl:.LE'.'\Tl.S ( Continuacion- T'tlasc pcljinn 10) Uétotlo ti c Voa·ster r) 01: REt.:ORTE Como el cultivo scg1111 esto móloelo C!-;tú cncont1·;1"111lo mucha a•·cptacion, y merece sPr conocido po1· >'11 bncn éxito, creemos so1•[t g rato al l1!etor, si en seguida mcncion;unos lo ma-; ""c•1·:ial rc,.;peclo ;\ la poda y el ll'<\t,t.nicutu tic la Yid, pt1r;t conscgui1· r ;1ma» fructírc1'i1s s:rnas y h1crtcs. Lo <¡uc al rcspcc•·• comnnic•a el Sr. Vorstei" estú contu11id•> en trc:-; capltulos. )Jl'.;rouo -~· Ousl!rc11cionc.-; fJ1.·cli111inw·c ..; yencra/eA 1.-Ir:tbiéndose plantado cepas nuevas ó sarmientos se podan en los primc1·os 2 ó 3 aiios :. 1111 solo ojo, hasbt 1¡110 los brotes tengan 1111 gros 1r el<.! 1/2 ¡111 lgad•l; cnt1rn ·e~ se rl.,ja11 Y•l mas oj.)s para la prorlu<·cion rle uv.1s. 2.-Las U\' :IS se olitie1wn únicnmente ele los g;1jos ele nn aiio sanos y fnortcs. P o> r lo tanto ar!l!m:u; de l:t ¡wodnccion Íttmediata de frnto "º debe atc11<h-r t:unbic11 á c1·iar gnjos robustos para asegltra1· la cosecha del aiío si;.;nientc. 3.-Si por de>"c11ido hnbi1•se pasa.Jo el verano sin d cs pu11ta1· lo-; brJtes dclgarlos, !ti plauta tendrú 1lem:1,;ia<la madct'<t cléhil en la epoca do la poda principal, r entonces elche tc1H'rse cuidado de suprimir una pa1·te de ella. 4.-Es muy importante que la espaldera se cubra con uniformidad, lo cual se consigue atando los brotes nuevos destinados para ramas fructif'cras y e:;tas lo mas re3ularmentc posible, a fin de Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �90 BOLETI:\ 'll·:;>;St;AL que todas tengan igual cantidad de luz y aire pOl'<flle esto intluye mucho en la madurez. 5.-No se li·::ite de obtener auu nclantes cosechas etl l os pr imeros aiios . Porque si se exige mucho de los pies m1cYos clej<'.mclolcs demasiadas uvas, no solo el fruto scrú ele mala calid:lc\, sino r¡nc no se conseguit·i111 buena" ramas fructíferas para el sigu;e111e ario; siendo tnm bien rle adYertir r¡ue por dicha cansa las ndes enferman y mueren muc has vr~ces. 11. Lfl poda pri11ripfll 6.--La poila l'r·ncipal se pl':lctica despues de la eo"e•·ha, cuando ya e,;ü estanca d a. In ci1·1·nl:t1•ion de la s:1,·in, es decit', en los me"º" de :'.\larzo \' .\h1·il. 7. -Las ra111as se po1\n11 :'t 1111a <'i do" pulgaclns encima del últi1110 nju 1¡ue se quiera <lcja1·. El r6r tl• ,¡,.¡,._. hiwcr"'~ en Lt d irer:ciun que cle1111u•:stran las tig11rns :l2, 3:1 y :l l. M M L ns r nmas ne.ias 'lue ha~·an d1· qnilarse, se <lebcn podn1· :·1 tlnr del 11·on1·0. 8. - Si le falla n 1 from·o mnde1·a n11cva en el pió de h Pspalcler:1, lo que c:1si siemp1·e s111•e1le co11 \irles <l1.•,;cnid:ulns, to1los los h1•ofes que allí sr• 11111e,;t1·e11, 1IPl1t 11 1·on"<'l'\'¡t1•:-1• cuidados:111H~11tc, atúndulns, ~· podn11dnlns ú 1111110 e11 la poda pl'in•'ipal. !l. Sirfn.<, ""' 1Jt.,·ir p1111tos dourle c1·ezca11 muchos gajos 1ll:liiles, 110 debl'n r¡n<'clar Pll ni11~1111:1 p:n·te, y m<J1t11s en la alta de la <'-<paldc1.,1. Al li do11d1• se c11Cltl'llti•en, SP 1¡11il:111 lo1los los g njos con esr<'pcion del 111ns f'lll·1·l1•, cu l'I r11al se dejan uno ó do" ojo~; p•1ra. ron,.eg11ir mndl•1·a 11Ue\·a V Yi~orosa si de e,;ta fa)t:'1ra; l'll ºª"º rpie h11bierc bastante, ~e corta tambien ni i'tl•irno 10.-Toda la marlera nueva debe recorta r se ú 1111do~ , g;1jos laterales, ó ri1ma.s fr uctífe ras . a. El ¡rnjo mns fuerte se recnrta <i 1111rlo, es d1•1·i1\ se dC.)<111 tn n solo nno ó rlos ojos corno se Y1! en In fig. :{2 o :2 ú :3 en los que eslén demasiado Inertes como en la flg. :tl. b. L os r¡11l' span mns f111.•1·tes aun <]Ue los nnleriores se dejan con ·1, 5 ó G ojos flg. 31. En <!"te caso se olitcmlrú de cada 11110 de G :'1 10 r¡wirnos, y ndemiis u na r:rnrn frnctiicr a ¡i:u·i\ el aiio signicntc, 1111 ~njo lntl•r;1l y 11 11 nurlo. c. Las 1·;1mas frnctífe1·as del grueso de un dedo 1i mas, se cor tan segnn su v i~o r á. 8 1 10 ó 12 OJOg. C.ua nd o !tan c 11 mpl1d o con lo que se q ue ria, es decii', dar de 12 ú 16 1·:tci m os, se cor tan del todo, en la próxima poda rwincipal, pa1•a dar lug a r á olra r ama fructi!c r :\ 111as ntte\'U. S i cer ca de estas !'amas frur.tiícras no se e nc uent r a n otl'a", es li1·eciso h:\ce1·l,1s serYir ele nueYo, corlü!H o enlo nces alguno-; de sus gajitos :i. 30' I ojos. 11. Si es posible se prucur ;t con el dc-;punte, ~· l11eg1i con la poda pr incipal qne cerca ele la r ama fructífera se encuentre un nudo, lo cual puccle conseguirse a tú11dolos. E l g:1jo ni:\s nito tiene siemp r e 'fUe sc1· rama fn1ctífem. 12. Si hay lia--ta11te mad1~1·a. ruel'te, es mejo1· cnrt:-ir menos nuclos (flg. :12\ y mas r:1m:1,; later•tli·s (fig. :l:l y :l I); en e'<te c:iso se dt•jan ú la~ 1·;11nns f'n1ctiferas, menos ojos \Ü,. 7 ó !l), pues las 11va'< se des:u·1·oll:lll 1ne.1or y ma<l111· m m as ¡ir o11to. 1 :~. Dc•'11t11•s ele In poda ti·~nl'l1 'fllC nta1•se 1odas las 1·ama'< d1• In! rnotlo, 'fHC la sup1•dit'ie de la e,;¡i.1ltle r a "e ha.lle b1e11 cuhit·r ta y r¡ue s1~ <':llnhil'll en toclas pal'lcs ramas f'1·1wt1feras y gajo" later ;lle" el<'. • 14 Los i)l'Ot!'s q ue sa)l' n de marle r a \icj:\ (1lc nu·ios aiios), <'i de la rniz so poihn ú ;¡ 1'i ! ojos, pues di; t~slc 111111!0 d:u·ú11 b1ll'n.'ts 1·:una" frucllforas para el aiío s1:.:11u 11[1'. 1;l. ·Si ha,\' r¡11c c11b1·i1· s11pl'1·flcies :iltas, y "G. c¡11i<'l'•' eslencler b vid ¡'¡ esta altura i•:tpirlamcnt1.', en n·z de 1h•jar l us gajo'l como se Ita intl icndo en el ~ 10 c1, se cortan ú l:i ú :!O ujo"; r¡11elirantlo todos los i11!1'1·iores y dl'jnn :o solo en la p11nla 2 Ó ;l pnt'll l'OllSCl.\"lll' allí la llllldera 11Ue\·a. Tnl 1·:rn1a podía llama1·se un 1111rfo f'l'O lou;¡wlo. D•!l mis m o modo sl' pneil•'ll c r i;w yajo.~ latera/e,, f1J'Olo11fJWlo., l> rr111111.< j'r1u· tifí•f'a.~ ¡wolo11.r¡iul11s, en los 1)111! se qui1<111 los ojos i11f'l•1·1ores 1h•j;1111lo en la 1111nta 1•01110 se indi1•a e11 el !:\ 10 ¡,y e el númer·• cn11ve11icn1e dt! OJOS. 1ü. Torl:is l:1s \':\rierlades de G11tecl'i dan igual ca11tirla<l ,\' 1·alid a<l d e uvas e·11 los ojo" !mp1.·1·i111·1"' e infe 1·io 1·ps, P o r lo lanlo se pnetle npli1•a.1· e n ellas In porl n de 1111tlo il <lo _1¡11jn.~ /(l/eralr•s ,) rn111as f1:11ct1(el'a' rle ! :.? ~· ha--ta l ~i. 18 y nrns o.1os, s i todos (1:11110 los ojos como l:1s r•unas) esti111 en btll:ll e'<t:tdo. 17. A lg1111:1s ,·nr icdndes como el Frrihe Leipnqer;, F,.a11uij'1u•tr>r, <':t"i tod,1,; Ja;; de m o~catcl 1·" 11 es<'CJll' ion riel 1wgro, Je.,11s blanco, B lu-<."u·<l y a lg11 nos ot ro,;, p1•ncl11cen r aci1no.; fne r tes ,,. vigo r osos, d1• lo <¡ne 110 h:1~· que oh·i.la1·sc. P<1ra •¡n~ todas las tlol'e-< y frutas en las 1·ar11:1s lt-uctifcras tcn¡:an u n 1l.,o;ar1•nllo simnltúuco, hay que atnr e-tas en t'lll'\":l. P or e--1e m odo de af:t l', r¡11e produr'e una Csta¡.;nacion en la t'it'l'Ltlacion de la savia, ~0 puede <'011se ·11i1· si así 1'111•rc nece,.a1·io. u na 1·ama fl'~ctil!era fuerte p:t r a el siguiente aiio, empezanrlo la •'.Ul' \ 'a justamente defr;ts del ojo elegido parn futura r ama fructire r n. 18. P arn 1·1ilJ1'Íl' una s 11 pcrfkie de 100 piós cnad1·ad os 1 e n la c¡ue pueden produ· c irs<', de 180 ú ;200 rac imos cuidando la 0 Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �91 vo ú 12 ó 1:) ojos los mas fuertes, los medianos á 6 ú 8, Jos mas déhiles á 4 ó 6, y las ramitas sec11nrlnrias (22 b.) n11cvamonte á 2 ó :J ojos. Esto tiene por objeto hacel' que madure mejor la madera y darla mas vigor 2-1. Cuando las nvas estún ya ca;;i maduras, se les quitan alg1i,1as hojas de encima; para que las dé el sol y se desarrollen ml'jor. 2j. L o,; brotes nuevos deben seguirse atando clu1·ante todo el n:rano, pues de lo contrario cualquier vicntQ los romperia La opc1·aciu11 de atar puede combinarse muy convenientemente c•on la del de;;punte. • Si esta opc1·acion no se veri-· ílcn, se picr1lf'n lns ramas y con ellas la cosedia para el siguiente aiio. 2H. Las Yides exigen hast:int1' cnntidacl de :\!)1rno -pero no fresco.--:\l11v n•ntajo,.,a es la :1plil'acion ele abono" iir¡uido, mPzclún<lolo con \'itrioJc verde, como 4 onzas por balde. "27. Si en 11n pié de vid ltny Yarias rnmns viejas, largas y débilus, :il:;u11as de estas se j">nen tl de1'e!'ha é iz<¡niercla, e11terr:1n• olas ú la prof1111rlirlnrl de 1 1/2 pies. Esto proiluce un aumento en las f11e1·zas de la raíz y gcr111i1rntivn, y adem(ls se consignen plantas n11eYns, c¡11e pul!den c¡ucd:w c11 lugnr de nlgnn;i ~·i<.I Yi<"ja, ó tr;1splnntnrse despucs de 1 o 2 ai'íus. Dl·:L DEPARTAMI·::-OTO DE AGRICULTURA 'Vid convenientemente, se necesitan tan solo de 12 :\ 14 rnmas frnctífct•ns de 8, 10 ó 12 ojos; 12 :'t 14 gnjos laterales do 5 á 6 ojos; 15 ú 16 nudos de 2 :'t 3 ojos y 20 nudos de t <'i 2 ojo,.:, para lo cual i:lelicn elef!'ir.-e siempre las ramas mns fuertes y sanas. Sef(nn <!sto qnednrian en unn. s11perílcic de 100 pié" cnadrndos de 2~0 ;\. 270 ojo,.:. De estos ojos sin embargo, se pierclen mnclic;s poi• insectos, ltel:idns y por el ntnr ~on_t1·a la pared; h:iy que contar i111prcsc111dtlilc111cntc f',fc número .<obre rl <lr.~¡mntc r¡ue s•~ indica mas adelante bajo § 20. Dl'"PllCs del d<'s¡rnnto, no dclwn q11ea nr en una snpel'ficic dl! 100 pi<':-; n1adrados mas rp.~ 100 á 12~> ojos, y esto solo si s1: npli1·a v;u·i:is mees la r1r1icbrct y rl recorte en los h1·otcs n11eYos v en lus scg1111rlarios de ..sto.-. Si se deja mnvo1· numero d<• ujo.-, so quitaría vigor, :1Jimento, ai1·e v 1111. tanto ú las ramas como á la frnt:i, r:,¡m¡ll'omctienclo asi el buen éxito de la C••s<.wha tn. U na Yid hien cnlli va da tiene en to<l:ts ;;ns parte..; ignalrnr·ntl' n :partida-; hnenns y f11cl'tCs !'amas fr11etiferns, si llO las tiene est:'1 mal cultivada. C. La 'f'iie/1ra !/ <frspunte los brotes ó recorte d1i f!l/('COS 20. ,1ntc., de la florescencia, y mejor cuanrlo In fl11r ya se cono<'c, se quitan con los <lerlos todos los brotes nuevos supt'.»·fluos y dóhi les y los q 110 no tienen ó n•i p:•o1111;tc11 flor; y ú fin dL' qnc lo!S dL~mi1s l.ll'otcs, •¡tH! scr\·i1·i111 )l(U'a rama'.< fr1wtit'c1·as ni signientc a1io, y Jos c¡11e tcng:111 flor ap1·m·vclw11 toda l:i fuerz:1 de la \'id, q11ites1! lo débil pai·a r¡ue lo fue1·t1:1 se fu1·tal1•zca aun m:ts. 21. D1•.<pr11•s ,¡,.la ./1ore.~anc1a, como l ó 2 semanas, se pellizcan todos los gnjitos qm~ m11cstran una flor como dos ó t1·es hojns arl'Íha ele Ja última. 22. Al mismo tiempo se pellizcan lo1los a9uellos gajn-; nn•·:os que no tien en flor, St es c¡ne no se l11zo ante:; ele la florescencia; dejúndolcs 8, 10, 12 <I 1-1 ojos, scgni:i su fnerz:t. Con esta opet·ncion se consigue: n. <Jnc )os gajos se pongan mas g1·11esos, mas lucrtl!s y que no .se den sombra entre si. b. Q!!º ;;e 1le~arr?llen mejor en ellos los g:1,11tos sec11~Hbr1os (en .. los ojos d1~ la rama n11cva). S1 estos gajtlos se <tesarrollan bi1 n, los ojos se vuch-en f1·u c•tiforos y por lo tanto rwnc/I se deben q11itor sirni solamente dcs¡rnntnl'fo~ soh re <'I 2' ó. 3cr. ojo, caso que crecie,.¡cn con rlemasu1<la f_nerza. C11af!dO la poda principal es d tiempo do q111tnrlos. 2:3. H:'l<'i a fines de Enero, cuando todas estas 1·nmns sel'undarias estirn ya pcrfectamcnto rlcsarrollarlns, y se ha formado ~na especie de prolongacio n en los gaJOS pellizcados, estos se reauccn de nue- E. C11/tit:o ,¡,. la ci<l co1110 tronco, co1uzo:o; en contra cspalde1•a Cuando Ja Yi1! plant;1•la ú algnna di~­ tnncia ele la pat·erl haya l'egadn hasta est:1, se pocla solirc 1los ojos, cliri;,ie1ulo y cuidaudo los <los b1·ote-; c¡111· de cJJq..; nacen dl'I mnclo ya conocido, y de~pn•;'> se cmpie1.:1 ya el cultivo como tron"o <"OllAZOC\. En prilller Jug:nr se corta el gajo mas déhiJ, ó si los 1los son de igual t11e1·zn se deja el q11e esll! en posicion mas conveniente.- - EI gajo que haya qncdndo se pncla. suhre 3 ojos, de los cnal"s el s11pc1·ior est{1 destinado ú fot·mar la prolongncion cll:I tro1wu, y los otros dos tt s<'r las primeras r:1mns f1'11<~tifc1':1s, ch•bil' ndo el inferior q11cd;11· como ú nue\'l' pulgadas del suelo. En \'crano los brotes se n1elvcn ú p<!lliz,.ar. En la poda de primavera 1•! brote de prolong:11•ion rkl trouco ~e 1·ed11ce á. 4 ojos, mas "e1·ca entro si en ln. pn rte 111fct'ior r¡11e en la superior. Pa1·a r¡1w In d ist:111r1a rle In" ramas lalcr:ile-., (fr11c:tifcras) sc:i siempre la mbma, 110 se cnen tnn lo;; ojos infL·t·iores. Es nec1:sario r¡ne !ns ramas men<'ion:ldas se hallen d1stribnidas e11 el tronco lo ma« regnlarml'nte posible. La distancia varia seg-1111 la cla;;e de In virl y debo ser de t ú 5 pulgadas. Signese dÓ e-;te modo dcstinnnrlo cada aiio una rama fructifor:.i. de ambos lado!S para la produccion de uvas, hasta tanto q ne se haya Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �BOLETI:\ MENSUAi. alc:mzado la altura apetecida. Cuando la punta del tronco esté á un pió de la altura que se le destina, los dos últimos brotei; se podan á nuclo, no prolong:rndosc ú h\ p_unta. La fig. ;3., muest1"1 unn vid comlJletamente t csarrollada >-egun este sistema; como tambien las podas en ella praclic11da'>. Le letra T mue'>t1·a las podns anuales y las rnyac; finas e11 las ramas frurtifc r a<.:, la poda c¡11c debe hacerse cada aiio. Este método de cultivo conviene para hacer <>lo1· i et as;"' no obstante puede usar,;e en e" pal el e 1· as contra pnrcrles ó lt br,•:-; Dehc obscrvar.<c ª'f 11 i : 1¡t1c si la pa1·ed es c,;pac iosa, conviene mas PI rnéloclo '1'110mcry, p1ws la fo1·11weio11 del 11·011c·o alt•J es muy lenta y las 1·ama-.; fruct í fe 1· as n o CO ll>'Cl'\';\ll !:>ll ,·igur ...,¡ ~011 d e m a ~ia d o c:;;::!!::!!l!i~~~~~~ n mnerosa". ="--· La pulla >'eFi,r¡. nti111. 33 gun este método es mny scncilla.-Si aparcc•~ n 011 el tronco otros brote,; fuera de los mencionados, deben quitarse lo mas pronto po;;ible. ( Contirwa reí. ) La colonia Resistencia ~on el mayor g11sto publicamos la si- gu1!-!~1c co1·1·e--ponrlcnria con inte1·c<;antes nottc1a.s sobre a1¡11clh colonia. Habiendo man 1f'estado tantas Yecos el Departamento de Agricultura b ncce.;idad de c¡n.e las colonia<; sean constanlemente v1~1tados por Inspectores agróno- mos, el Sr. Savoigni viene ahora ú sos. tener lo mismo en términos r¡ue merecen llamar la atcncion del Gobierno. Colonin Rcsistcncin, :Mnrzo 12, 1879. Al seíior Director del Departa11ie11to de A9ricttlttt1·a D. Julio Victorica. Buenos Aires. A mi salida de Buenos Aires, ofrecí ú. V. mandarle algunos datos ó informes sobre esta colonia donde vine ú desemP.Ciiar el puesto <le cncar$.ado del dcpól!tlo; si antes no he e11mp1ido mi promcl'n ha sido tan solo por no haber tenido el tiempo necesario para examina1· sus campos. Empezaré poi· decirle que no teniendo el empico c.¡ue dcscmpe1iaLa rclacion al1$una con ln agricultura, hice rP.nuncia etc él. La semilla de morera blanca no me ha dado el resullado c¡ue csper11ba, debido ú que pocas horas de"pue;; de sembrada sobrevino una fuc1·tc lluvi1t que echó á perder una grnn parte d1• ella, pero no obstante cslo, csp 1~rn lodavin conseguir unas t::>,000 pbrntas de un·i robustez ndmirabll!. El p1·óximo mes de Mayo será la ~poca mas oportuna para hace1· su tra,;plantc. La colonia Re.s i-;tencia se halla silua.da en el Gran Chaco, con un terreno fc1'lilisimo, alto co11 frccucntc>s lngunas, inmenso'! bosque'<, gt'•lll cantidad y variedad de p:\jaros que ufreren 1111a ,·ista encantadora; ha.Y 1'.ti-bolcs que forman un cirrulo tan pcrfcclo <1ne Jiarcee11 haber sido puestos poi· ma11os l! ngt"icultores y no obra de la nnlu 1·alcza, que hace á todo pasal?cro admiren es tos pi11to1·e-;cos p;wajcs. J.+.:l agua, el ai1·c y el clima son lie11ig110~, ú esccpr·i on de un poco de calor <¡ne :sentimos los <u1c estamos acostumhl'ado;; al tempc>ra111cnto ele ll<1lia. La tierra, como he dicho, º" t'cl'tilísima, no hay <luda alguna 1¡11c se puede cosech;\r cualquier cosa que se siemlire. lle sembrado varias clases de ,.cmillas, entre otras el Sorgho y me a,.omliró el Ye1· r¡uc :.L loe:; dos mc,e~ echaba. la espiga, mientras que en Ilalia solo salo dcspuc" de cuatro y todas las ot1·as 'emill:i.s ha11 tenido tambicn una vegcta.cion increible. IIav te1·1·enos m11y ndecmulo,; para la moi·e1·a blanca y c'l rlima. es muy f'uvorahlc para la cría del gusano de sccl;1; la viiia tanibicn p11ede dar un vino escclente, sabiendo elegi1· las vai·icda.dcs de pm·rns propias para el tc1·l'eno; como lnmiJicn ul arroz, el algodon, el café, cte., etc. E,;ta colonia tic11e una g1·:1n comodidad, que ronsiste en r¡nc, salil!ndo de Corrientes en un \ aporcito por el Rio Negro, se llega al cent1·0 de ella en menos de tre,; horas, y tamliicn saliendo de la Barrar¡uera, (otro per¡ueño puerto distante legua y media. clel centro de la. Colonia) se llega á Corric>ntcs, en un bote, en poco mas de una hora. Es una sola la c~usa quo hace que el Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _o_E_L_D_E_,r_A_n_T_A_llf_ENTO Dt: AGRICULTURA progreso de esta colonia no ,.;ca mayor, como rrco sncc<le lo propio en las dcmús y es la falta de un buen agrónomo que guic y dirija ú los colonos, porque estos al.Jandunados :'t si mismo, especialmente en esta colonia en que tonos son agricultores habituados ú las montaiia.8, donde los trabajo-; son completumcnte distintos :'1 Jo,.; ele las llanuras, jamús podrán tr:1hajar ron proYccho si no cuentan con una pcr8ona competente que los cnsciie. En 1talia donde los a!!ricultorc8 desde lai·gos niios Yienen cl;1Íiora11do siempre misma tie1•1·;1, 110 les falta por esto un agrónomo que lo" guia y asiste continuamente. po1·quo los agrtcultores 8on en gcne1·al cont1·a1·ios al progreso, quieren 8egnir las r11ti11as do sns antepasado~, alegando r¡uc así han trabajado sus p•tdrcs, sin compr1;nclcr r¡nc no son sino simples múr¡ninas :·~ !ns r¡uc es preciso diriJit'. Parn que la ngrirultura entre en In Yia del p1·ogr1;so es indispcn:mble que el Gobic1·no nombre Yel'Clatleros agrónomos p1·átticos, con lo cual obtendru gr.rndcs ventajas <le Ja<; colonias, animando al mismo tiempo ú e:-;toss :'t ser const,111tcs y per,.,cn·rantcs en su.,, tareas al Ycr bien renurncrnrlas sus fatigas. Mas entretanto se hallen abandonados á s1 mismos, no pensnrún en otro cultivo r¡uc el maiz y tt·igo, productos mezquinos, con los c¡uc diticilmcntc podrún llegn.r ú pagfü' la deuda conlraida con el Gobierno, f<Íno tienen quien las instruya en el cultivo de productos mas l11cra1i,·os. E11 tal caso con<>idcro de :;uma importancia el no confiar un tan importante y dificil cargo ú persona n.lguna, sin que pase préYiamentc por un sério cxúmcn práctico, porque ha sucedido en otros paises que agl'<°momos llenos de ciencia agl'Ícoln. han ;;ido mas bien pe1•judiciales por la !alta de práctica. He oirlo qnc el Gol>ierno piensa ::;olo dar suh\"cncion ú estos colonos hasta el mes de A.lu·il próximo, lo que seria muy mal porque torlavia no han lle&ado al estado de podc1· Yivir con solo el fruto de sus cosechas, y en esto no ha~· nada que estraiiar, porque dcspues de mas de un aiio r¡nc se lrnllan en la colonia hay algunos r¡uc totlavia no han recibido los animales ni arados, otros los recibieron hace solo tres ó cuatro meses, de los que muchos tuvieron que devolver los primeros por cnft'rmos y á otros les fué dcstru ida la co;:echa por ta langosta, por cuya razon abandonaron los trabajos á tal cst1·emo, que hasta Ja próxima cose cha. de trigo no podrún vivir sin la sub,·encion del Gobierno. Otra necesidad sentida con urgencia es la falta de un molino y este solo se podria tener :'L vapor ó fuerza de caballo8 por ser impo,,ible ú ngua. Con esto el GolJierno conscguir:.i grandes utilidades, po1·c¡nc el colono,pudicndo moler su 93 trigo aquí, dai·ia con gn,;to en pngo, una P.artc de "u cosecha Por otra parto, siendo el molino ú vapor podria apiicúrsele una sierra qnc convertiria la gran cantidad de maderas cxitenles en tabln;: de gran valor. Si yo lt!viera relaciones con alft!n'.1 per8ona pudiente, en el acto me dll'lgtrta á ella propo11iéndole d negocio, garantii·nclo en poco tiempo grandísimas utilidades~ porque la cmpre8a. con un pequeiio capital empicado en una máquit'la ú Yapor, rcport::u'ia espléndirlos resultado<;. Si fuera de su agrado, otra yc·r. IP mandaría una doscripcion de los terrenos ma<; propios pa1·a la plantacion de morera~, como asi mismo sobre la p1•cpnracion ele la tie1·r.l pa1·a el cnltiYo de 1111a planta tan útil. De Vd. nte11to y S. S. Fidcl Sacoigni. Corresponsales del Departamento (H:'\TRE-RIOS) Parnnú, 18 de :\tarzo 1879. Sc1io1· D. Jlllio l'icturica. Buenos Aires. He visto muchos artículos sobre los colonos rusos, :\>;llllto r¡nc requie1·e mucha atencion, pues si la inmigracion merece la proteccion dccidica del Gobierno y del pueblo, es preciso tratada de manera c¡ue no se inutilice, ó no sea perjudicial en Yez de benéfica. No he <?stacl? cerca de ellos parn. poder apreciar ciertos cargos r¡ue se les hace, pero yo creo e¡ uc es gente de trabajo y que darin buenos resultados. Las tres familias del veneto que colocamos a.qui cerca, el :.iio anterior, siguen mu~ ~a.ti:; fechas ~r~bajando. muy bien. Ull1mamcnte \'1111eron treinta y cinco familias tirolczas, que puede calcularse con ci11co personas cada familia. Se les ha dado concesiones ele diez y seis cuadras cuadradas, en terrenos magnifico-; á Yeinte cuadras de la pinza principal de esta ciudad-ya han sembrado algo. En general, estos colonos salYo una que otra herramienta, nada han traido. Se dá á cada familia un arado, dos bueyes, un.a Yaca y un 1·ancho, y comida. para seis meses. No .teniendo recursos la Municipalidad, ocurr ió á una suscricion al vecindario para formar el fondo con que llenar aquellas atenciones y se han reunido ocho mil peso!<, incluyendo la suma acordada ó con que contribuye el Gobierno que es una cantidad igual á la recolectada entre el pueblo. Esta es con cnrgo de reembolso pero ú largos plazos. Hay una. comi;;ion de cinco vecinos, que administra los fondo::;, pe1·0 el reprnscntante ele Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �9~ BOLETl:-1 los colouoc:., el que lo-; ha frai<lo es el Se11o1• Galles. El Gcfe Politico ha a\uda<lo mucho :'1 la Municipalidad para obtener la pl'onla d oliueacion de la tierra r¡ue corresponde al muuir.ipiu y pn1·a la culoencion de colouos, p111.:s eun él ~e <'ntendia directalllL'nte Mr. Galle". Lu mismo para obtener la s11st-rieio11. La poblncion fue alarmada <'On la cliftel'in q uu "e lwescntci <'llt1·c e"os colonos, de modo .0¡11u fué ¡weciso nrlopfa1· pronta'> y seYcrns medidas pa1·a hac1~1·lo" salir al ;;;10Jpo ;r fu1·mnr 1111a especie do lnzn1•do, p:ll'a los atacarlos. El Dr. ;\[,111:i: c1u.:ont1·ó el primu1· caso t·ntrado al I1os¡1ital, p e1·0 c11 el ndo pid1Ci y oht11Yo e aislamie11t11, como dejo dicho. Sulo uu caso "l' pr"d11j11 en In l'iudnd en el hiju de 1111 it:din11t1, cun r¡uien aquellos eoluno> t?111at1 lll'uliablemeule frL·cuente co11111111caCJOll. Euu·e los. colonos 111ismo-., creo que so11 mu~· pocos, los rasos fatale!-:' r¡ue tuYi1.:1·011 J11g,1r. La n1:1\~u r al:11·111a fué pa1·n la casa que Ol'll}'aba1i los colonos, <¡lll' fo1·man J1:11·te del Cufogio ú escueln del Estado en la Jtlaza AJl·c,11', :°L la cual to11c111·1·e11 muchos ni1il's. Les -,11spendiu1·on las cla--cs., por alg1111 tiempo, hnsla fn11ig.11·, etc. etc. toda la .:asa. Esto rne ha probado 11n.1 vez mas d g1•a11 c!P.,;1•11ido 1¡11e liay 01111·1> 11o">otros, en q11iPncs 1.¡ t!J1t11siasn10 por el p1·og1·eso y .. <lelantos, OOJ'> han: 1·e;;:11· m11c!ia,., Yt!c·c-; y JIOller cu peligr,, }'llbl.a.ciones e11h'1·as tn1llo ú mas 11u111e1·osa,, e rn1pu1·tn11t•·s r¡110 las 1¡11e vi•.:nen. Esto..., colonos hnn th·bicln yeni1· e11f'er111os-de:-u111bnrca1·on pl'imu1·0 l'n B11e11os Air e~-¿~- que hal'en al11 las comi~1ones ¡j,o h igil'llC? A l;;~1nas Yeces se tum:1n rncclidas en el puerto central, pero como suc1..Hlió en las c11are11te11as del aiío pn .... ado poi· la fiebre amarilla en Rio Ja11ei1·0 y ~I outevideo, todo el litoral queda dcscnbierto-AIJui se mand<'.> corlar la c0m11nic'l<'ion ron l\lontevideo, é imponer una co1·t:1 cnart•ntena, la víspera de clecl:irar 1·cstablecid:'I In com11nica1·ion eon los JHll'l'tú,; infcqados! Y eso r¡ue la ~lunir.i¡mli<lad 1·eclamú medidas. ::\os deJÚ la langosta-y como la é/10ca en c¡ue comió la Yoladora los u1·l>o es, tienen la sá lJia arl'Íba, han tenido uastantc tiempo hasta hoy para rcstnblec,!r su fol1:1ge, de recorto, •¡ne si no fuese por lo5 destrozos ele la saltona no se conocería el r·rirc1jc de Ja langosta, al menos cu lus plantas, pues lo qnc s•Jn los agricnllol'es lo hau de ~cnti1· aun en sus faltri•p1e1•as. - V. sal>e 'J ne la l.t111gosta yolntlora ú11icumcute come la hop, (habiend•J rnncho clou<le comer). La -.altonu no ahanclona su tarea h11,,ta dar fin con l:t cortez;L De s11c1·te, <¡ne hoy ha Yi~t•l V. 11u 111:1g11ífit•o omliú, con su oscura \'enl111·;1, Ctl)HlZ ele dai· somb1·a :'t un 1•cji111iento: ~l:uiana, lo 'é V . pelaclo, blan- :rn ~IE:'\SU.\I. sabe~v. que esa noche se hospedaron en él las >'altonas. Se está haciendo muy g<'ncral el uso del ~·ino argentino, y sc1·ú' 1111 <lolor que prec1"<amcnle en e l momento r¡ne mas ucces:1rio es :1c1·editarlos, \'C11g:111 fabili caciones como se han admi1·aclo 1m !\Icndoza creo. L os falsillcaclo1·cs deben ser s11jetos ú "evu rns penn'<. Esta industria, poi· In misma facilirla<l de hacel'la producir en grande escala, y por su gran consumo en el país, ha ele tener enemi gos competidores, ú los <'ualcs hnv r¡ne qnit.ar !.as ai·mas du ataque en lngar de ci11· ... elas. De Yd. cte. .i:forwcl .\1. ele Fo11t.es. co como un mal'fil, r¡ue S alta Salta, San José de l\Ictan, l\In1·zo ü de 1879. Serior· f>f'esidente del Depr1rta111ento 1Yaciurwl de . \ 9,.icult11ra i/f' la República . Buenos Ai res. La ~111nicipalidad <¡110 tengo el honor de pre,.;idir, se ha impuesto 1•011 la mayor sathfaccion, de su uprel'iable n ota fecha :30 de DicicmlJre del año espirado, en la cual viene i11\'itúndola ú entrar en relaciones oficiales con e"l' D1~partamen · to, en todo lo relati,·o :'t la ag1·icullura de e-<ta local idad. - Con agrado arepta esla Corporacion la invitacinn de Vd. por ser de alta import:1nci¡1 para rl des:1rr01lo del p1•ogr e-;o de este 1·amo en el Dep:1r tamento. - E11 cnnst•cuench ;.e nomu1·ó un 1 Co111isio11 del seno de la Corpor,1cion con el titulo Agri1·ola-lndustrial, la c·ual suministrnr ,í. ló-; elatos que Vd. pide. Con este moli\'O tengo el honor de ofrecer al señor Presidente mis consideraciones y apr ecio. Dios guar de á Vd . _\JarcC'li1w Sierra. J. Adolfo Caja/. Sccrctai·io. Corrientes AGR ICULTURA, 1'.'\0U">TRIA t; INMIGRACION Como se veri'l po r la siguiente nota, acaba de con'5tituirse e11 a1p1ella l'l'OVincia una Comision 9ue se ocuparú esclusivam cnte de tan 1mporlantos ramos. Corrientes, Fcbrern 21 de 18i0. Al Sr. Ge.fi' del D1•part1lfl1cnto .v. de A gric11ltum . . En C'Ontestac10n ú la nota do V . fecha 31 de Enero último, debo cleL·irle: que so ha recibido juntamente ú elln, lo que se indicalia en la misma, y que he tenido e<:pecial e1wargo del Consejo, para agradccerl1• tal 1·emesa. Adl•mús me c11carg11 el Consl•jo partí- Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �llF.L llEP.\RTA~m:\TO DE AGRICULTURA cipar ú Vd. c¡ne , en la scsion del 25 de Enero pasado h:'\ crca1lo 11n:1 Comision especial rle Agricultura, l11dus tr1:1 é Inrn1gracion <pie se cornpon1lrú en lo sucesirn del modo siguiente: 1°. Del P1·cside11te del Consl'jO. 2... « \ i~·~· 3'. De tres mouicipnlcs. 1 Esta Ccmision lia empl'zn<lo ú funi:io11a1-ya, e-<ta111lo comp1iest:1 dP los sciiores D. ,•: c·orio Torre11t, Presi1le11te ¡ D. Simcou 1\I:irtinez, \'ice; D1in Cú1·los N. Roudli, ~l·1·1·eta1·io ' D. Jorge Katg1•nstai11 '"Dr. D. Alberto'Vai11011cli, ,·ocales. · Yd., para ma~·or regulnridacl, porlrá diriji1'.~c <lirel't:lrnentc ú la Cnmision de A'g1·kult11ra i11clicad:1, por c"'tar ella autorizada :'1 funcionar y ponerse en comu 11icncion "ºn el Departamento y clcmas ofkinas Nacionalc:; y J>1·0, i11cinles. Con este motivo ajn·ovecho la oportunidad para snl11<l11r ú Vd. con mi a•;ostum IJl'ada e:; tima y consi(le1'i1eion. Si1two11 Jfarti111·~. Cárlo.~ .V. Roni>lli, Scerct:irio. Concurso hortícola F.s muy digna de aplau-.o la 1•c-,1>luci0n adoptadn por ln Sociedad .\ rgentina do H ortic11ltu1·:i, ú que se rclie1·c el siguiente aviso. A sí es como en otro<; paisus se ha cs1im11lndo la ¡iulili<'nciun 1\c libro " útiles; •ero es >•cn"ible 41110 110 se ofrezca tnm>icu una 1·ecompc11sa en ¡\itll!l'o, :-.i11ú por h ~o cicrlad, cuyos recursos no le pel'llliton hacer c-;tos gaslo-., por el Gobierno ' intc1·esado mas que nadie en foYorecer todo a411cllo tendente al desarrollo de los progresos ngrícola.c; é indu'Striales del país, Dice así el aviso. Sociedad A 1y¡entiua de Horticrdwr(I. Cnnsidcranclo la utilidnd 1¡ue 1•epo1•ta· 1·i:1 al ¡1ais la adqnisicion de semillas a dc cu:H ns al clima, y la nl'cesidud, ca<la din 111<nor, de p r oceder ú la dc:-.ll'llccion de los ~nsectos dalíinos, la Comision Dir cl'lirn de la Sociedad A1·¡.;-entinn de 1101·ticultura ha resuelto, poi' unanimidad, lo ~i~t1ie11tri: '1• Cuucl:de-;e por la SoC'iedatl 1111n .\le01·0, al mejor ll·atndo soh1·e los medios de obtene1· y aclimat:\I' en <"l puis las semillas de vegetalci-; culth adc.s, y cren1· tllte\ as clases ade,~naclas al clima, al snclo y ú lns nccc:;idadcs argentinas. 2' Conel:11ese 111w Mcdolln ele oro, al m cjo1· tratad o sobre la naturaleza do los insectos y bichos da1iino:-;, especialmente hor111ift"·' y !111sa1111' 1le ci>.,to, y sob1·e los mcd ios ma~ p1·i1!'licos para dcsl rni 1·los. 3• Cu1H;cde~e Yal'ios lJi¡ilo111r1.' o _\le11cio1tcs lumo1•r1bl<·s ú (o<; tr ata<los qne, sin mc·1·ecc1· el 1>1·irner premio te11!?1111 u\ .. o 0 1·eco menth1 b C. ' - ,fbllll <¡,. .¡• Dos jur.1dos compuestos cncla 11no do t1·es 111ien1b1·us nomb1·:vlos p or In Comi,,;ion Dirediva en la última scsion do Noviemli1·0, <:xnrnina1•.'111 los tr;ilrnjos y design 11·ú11 los que 111L'l'l'Zcn11 premio. • T>º El informe de los ju1·ados se1•;'1 presentado antes dd din 11 1k Ener" dl' li>.~fl. Ü' Ningun miemlil'u de lo:; J11ra<los pod1·i1 tomar parle en el conc111·-;o. 7• Dado que ning1111n de los tl'nlados llenase el objeto 11ue ~e pro¡1011e \;1 Sociedad, los Jura.los po <ll'itn 1 ismi11uir la catcgo1·ia de los 111·e1111os 8' Los tralJajos th.Ji ~r:111 s(•t' !>'"~senta­ do,; anónimos Y ce1·l'ndos. '1)• En el sobl•e se i 11d icar:1 la materia de que ,.;e t1·:lte y lkva1·ú 1t"i1 "mote" ó • disti11ti\'0,11--Este •lll.i len ti~uru1·a t:imbtc11 ni pie del t1·alrn,;o. 10. El 111i-.mo " llHl lL' 1) 1leher:i. sCI' l'Cprodncido en u11:1 <':11·ta dirijida nl Presidente de la So ·ied111\, lil'llia<la por el aulu1', 1,1 cnal sc1·ú a'>i11rla luego c¡ue se hayan e~pedido los J 111·adus. 11. Los t1·aliajns scl';L11 ;1dmititl os e11 la ofiL~ina de la Sociedad hasta el !• rlc Diciembre do! prcsente :ulu. Sala de Sesione", ( B.c1,·01Hp1ist:1, 101 ). I3nenos Ai1·es, ,\ Lu·zo 18 ck 187~1. Noticias varias E.rpusicio11 de 18t'O.-El Club lu1ln;;trial o:;igue ª'\elaute en :--11s ta1•c:1-.; te111h-11 tes ú re<\lizar !a Exposicion c u11ti11e11lal proyectad:1 para 18tü e11 Buenos Aires. San•!ionado:; los l'<~gl:unL'ntos, :-;islcma de cla ... itl<'aci0n y clc111:h trabajo• prc•Yios ó p1·epn1·ato1·ios, <'1 di1·i:.;1" cu ,eg ,1idn invitaciones ú todas las 11nnio11t•s S11dame1·icanns v <'1 los Gohi1:rnos Y 111111' iCipalidades de las p1·uvi11cins a1~g .. 11ti11as, sin perjuicio de c::;c1·ibir directamente ú l os. pri11ci pales agricu lto1·e,; é i nd u:striales del pais, para c¡ue .se preparen ú concurri r al.gran con curso del trahajo. El Dcpai·tamenlo de Agricultura ha de poner lodo su empeiio al servi cio de la Exposi•·i0n y desde l uego :1nticipa este a\i:;o ú los suscrituros <lcl Bofrtin y ú "us co1'1'c.sponsales, a flu do 1¡11e tomen la parte que les 1;01Tespon<le en tan hermosa fie:-<ta nacional. 'ª L(ls Colonias rl1• Sontn F11.--EI Depar·tamcnto de .\(;ricullul'n c<:timando en cuanto vale el 111teresa1111· informe cstadistico publicado e11 la púgina iO, que r¡ue le 1·cmitió d nobir•rno de aquella ProYincia, ha resucito l'll\'iade 41uiniento5 cjem]'lares de esta ent.rc,zn del Boletín para <Jlll' los dislribuya rumo j uzgue ;nas con ,·en it>n!e. Con.~cn;"cion riel tri90.-Se~11u experimctllo.< hcdw" por una comisi 111 de la Sociedad de ag1·icullurn del dep:11·tumcn to de la .'-ir•1111 i11fb·ior, s in recut'l'ir i1 los !?l'aner os de la ' abundancia, ú los sil.,~, ni ú manipulacione,; costo~as, se 1:011se1·ni cntm·amcnfe el t1·igo poi· un 1111me1"> consi- Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �• ROLF.Tl;o.; 'II:::'\SUAL derable de aíios, ele este modo: dcspues E.rportacion de gnnndo. -- La cantidad de aventar el trigo como se t·jecnta co- de gonado argentino, dice una carta de munmc11tc, se criba 6 cier·nc una porcion Mcndoza, que recibieron lo'> chilenos este do las easpillas qnc separó el viento, pa- aiío es inmensa, y yo me atre\'erin á ra pnrgal'las ele polvo, y estúndulo, se calcul a1fa en el doble du lo que fné el me:r.cln con el trigo por iguales cantidaaiio pasado, es decir, en la anterior prides en volúmen. Hecha la mezcla, se ma,~era. mete el trigo en una habil<\cion sec:l, En general los precios pagados por los cuvo suelo, lecho v parceles debe ser de especuladores han ::;ido muy bajos, pudióntabl:ls bic>n nni1\as: E" e;.;encial que este close e,.,timar en un 30 •,. menos que en granero estó cerrado hc1·mcticnmcnte, ú la anterior temporada. Hasta la fecha fin de impedir el ac1·eso al aire y la entra- va han ido cerca ele 9,000 animale:>, de • da ú los anima~s claíiosos. Con tal c¡u•.· es- Íos cuales la mayor parte bueyes. ta eirenn ... tan<'ia se c·umpla, pueden estos J>ofaML-Se ha e:slahlccido en la ci u· granos recibir sin incom·eniente "ólo la dad del Pa1·aná una fúbrica de c:1rbonato mitad ó una parte ele su capacidad de tri- ele potasa que, seg1m informes <¡ne tenego, pero siempre es mejor que estén lle- mo,., po<lrú ser ¡rncsl-1 o un 20 ó 30 por nos. 1<:1 trigo mezclado con la ca~pilla se ciento mas barata que la de igual clase int1·oducc en ellos, primero por la puerta eni·opea. lateral y despnes se acnban de llenar por La materia prima, es decir, la ceniza, una ventanilla s11pcri1;r, tapando en sese con,.igue en abundancia con la quema guida con una argamasa cnalr1uiera todás de la caíia de maíz, el cardo, Ja cicuta., ]as rendija-<, la bisnaga, etc.; en el merc:1<lo el resulEl trigo así eucerrado al abrigo del tado de la-; primeros operacion<•s ha proaire ci1•culante puedl' con-;en·arse treinta ducido un 11 por ciento de car•bonato de aiíos ó mas sin dl!lerio1·0. El ex.aminado potasa y 89 por ciento de ce11i:r.,1. de,.,pnes ele largo tiempo se halló un poco menguado, pero ~on su color y cuaColonia Jesu.~ A1aria. - Los propietalidnclcs 11ntur.1les, y dió en harina lo c¡ne rios de esta c<•loniu han empezado ú ven· J>arecia habin pe,·dido en YOlúmen Cuan- der á 500 fuertes la-; concesiones que en do !'C <¡uicr;l vender ó C·Jn,umir, basta el afio pa,.,ado vendieron ú 700, prcio muy a.ventar o nuevamente, y !.1 caspilla ¡rne- bajo si se atiende iL la boudad de la tier- • de servir para otro 1111evo; pc1·0 es nera que se enagena. ce~ario consc1•\·::irla lib1·e de humedad, El precio de los trigos que empezó iL etcútera.. 7 112 pe<;os, ú bolivinnos 7 cou G reales, Hay c¡ue advertir que, mezclando vo- ha ido dc~cendiendo hasta b·Jlivianos (i lúmenes iguale" <le <'aspilla y de trigo, con G r.:-nles, G con 2, I 6, qne es el meno por eso se d:>bLt el vnlúmen de é,.;te, nor prccioq ne hasta a 11ora 1:;c ha pagado. porque los gr<\llU'i se alojan en In parte A e-;te último preeio, no hay facilidad eóncaYa de n411cllas, de 1111rne1·a r¡ue una. de compr•\r, si116 en pc1p1e1ias cantidafanega <le cri;.;pilla y otra de trigo, ocupan des, qne el colono Yende para satisface1• pt·óximamente el espa<~io de fanega y los numerosos gastos que le ocasiona la cosei.:ha. media. En vez de granero. pueden usarse con En cuanto ú los colonos acomodados igual efecto toneles ó barriles, que se que no nece... itan recurrir ú la cosecha, colocan cerrarlos hc>rméticamente en si- para cubrir los gastos que ella les ocatio scco.-(L'ngriculteur.) ;;iona, no csU.n clispucst.os á vender á E ..rplorocion Nt el l'ilcomayo-Ilahién- menos de 6 y 112 S ó 6 con 6 reales. dose pedido iufo1·me ú esta oficina sobre la S:1bemos que nn comerciante de esta, solicitud pre~cnt.;1da. al Gobiel'llo por don compra trigos de buena calidad, trillaEnrir¡uo Kubh pidiendo se le facilite un dos ú yegua y pue'<tos en el molino del vapor de la riacion con los 'ivcres para Carca1·aií:'L :i Sb 6; de manera que el seis meses ú fin de hacer un viage de agricultor pierde seis ú ocho reales en exploracion, acompaiiado de varios JÓVe cada fanega scg1111 las di-;lanr.ias. nes ai·gentin?s, al ~io Pilcomayo,_ es~u­ Si ese precio se generalizara y se condiando al mismo tiempo los territorios servase, seria ruinoso, especialmente del Chaco, el Departamento se ha expe- para l:\s colonias mediterráneas situada• dido manifestando que considera digno léjos de las costas. de apoyo e,-e pro:yecto una vez conocida Colonia Rodrigue::-Esta colonia esti la competencia c1entifica de las personas <¡ue se p1·opo11cn realizarlo y se lle- situada ú corta distancia de Fraile Muerto v fué fundada en 187-! por D. Tomás nen otros requisitos de forma. Cultico del lino.-Los ensayos del cul- A. ·Rodríguez y D. Ramon Lascano, es· tivo del lino, se siguen ha<'iendo en la tando ambos en Buenos Aires, desdo Colonia. Esperanza, cada vez con mas donde mandaron las primeras familias frer11e11cia y en mavor escala. En la se- agricultoras. Segun noticias recibidas, la cosecha mana pa~acla habiit varios tablones en la Colonia Cúvour, de esta planta ya cor- de trigo es escelente y se calcuh1 que se tada ó arrancada. El grano es muy bue- levanto próximamente 5,000 fanega~. Dos miH111ina~ trilladoras funcionano ,-i bien la planta algo baja y poco ban. adecuada para producir matel'ial textil. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEP.\RTA:\IE:'\TO DE AGillCUl.TL'IL\ Inmigracion y c olonias 97 sini, donde e l IL•r1·cno e " barato y no est;'1 c 11bi1;rto de bo,;c¡ nc <¡ ne 1·ctar1lc las lahorcs. Propietario huho en Cliile c¡ne enterraba ~·natro mil fanegas de t rigo, co n ochoc1enta,.; yuutas de lmeyco.:, ";<' por tanto con mil tr·abajad ores. De 1872 ti. 18i8 la poblaeion ha 1.lolilarlo m ente. !\>ol' qnc n o duLlai·iau e n m 1 a fio ln. pohlac ion y. la cstc11:s ion de tiel'l'a lab1·acla en las colonias rlc Santa-Fé'. Esto depende solo rll' lo remu nerativo del t1·ab;1jo, y c1·e .. mos •Jll•! las malas cose<'i1as pasad;t-., lJUL' han dailo sin cm lrnrgo p:ll'a \'ÍYÍI' Ú tod os, Y vartt. l'llrÍíJllCCe1·sc ú algnnos, han tlehrdo ser l a l'émo1·:1 r¡ uc detit•nc la p rog-1·L·sion. La falta <le caminos t¡11e de n fúcil v ha i·ata salilJ:,. ú lus p 1·ull11dos , dclJc ha: bc1' cont 1·ibni<lo ú e-.tc reta1·do. Se asf'glll'i\ qui• ya est1\ ot·g:tnizad:i la. rompa1iia c¡uc es1abk1··J1·:'t el fel'1·0 -1·arril de las r•olonias ú S<i:ila-Fú; v como en pais tan lltuw pocas ohl'as ;1c :u·tc ~e ne1·csita11, ~· los atraYcs:.110,.; de c¡11ehrad10 c,..t(lll e11 el Clr:ico, \' los ri<. lc-: ba1·at1simos en In;.:latcr1·a, ·1·110rlc p11nto mc11oo; rpll~ pa1·a la J>nixi1na cosecha, <!"t:u· hilY:niado Y .:osulo 11n fun•o-canil de t1·1wli11. :lll¡,!: •stn, y erl!Oll<'<''i l'l\li'l'ClHkl'sC d enltr \'O de nlt·ns poht•L'S ochenta leguas d.- !<!1·1·L•110, del tcrTeno mismo ocupado poi· ar¡uelJa,. cul1mias pero no et lti\ a<lo. :\l:ts uotnblc uos p:irecc Ja. rumpo-.;ii:10n de las eolonias, en r:n:rnto a ::-uo; habitantes. trn;v ~.:mi :ugcntinüs en 1111 nume1·0 tot.tl de :!·1,:!:l!J habitaa¡cs, lo <pte 1·011, it 11ye una let•ec:l'a p:11·1<:. En ot1·ns 1•olo11i-i,; es mayo1· el nú111e1·0 •le n1·gr·nlino,;. En la 1·i1Hlnd de B11L'llO'< Aires ""ta11 en 11'llal pt'opo1···1011. Los :11·gentino" est:.;,ulccirlos en las <:olonins, ú lllfi'i Ul' f'Oll"(l'\'¡\t" t·I "fü'<Ll'lcr y lcn¡;un 11ncio11al en :iqudlos l'l'llt1·1b de pob~nC'10n c11u·an por l I ejemplo y In propia prfll'tica en el ré~inwu rlc lnho1·c,- e iudustrin, <jlle Y:lll \aJ,1•.'lt11lo la 1·i•JllL'Za rl' los 1·ulonos. X o to do lo dicen las c ifrns, si no viene l'I co mentario á pone t· de 1·elievc s u importancia. Se han publicado d;tto:s sohr<• las colonias rk Sauta-Fé, y dul:>ca r·nmos ten erlos igualt~s solirc las que cstú 1~ cspa1·c idas en E11t1·e-1lios. Bueno-; Aires, Cl.it·du ba y tcl'l'ito1·ios nacionales. Las llamadas colonias son s implemente t:l'ntros de pobl;tcion ng1·icola, organizad os bajo un nue\'o pb11, es decir, el plan ele todo el mundo 1•ivili:1.:1do 1 c¡ue es uua casa con un campo ele laiior y u n:i fa milia ele lah1•ado r cs, y donrlc aqnel lcl'll1ina 1 otra c:1sa con ott·a l'amilia y el <'a111po <¡ne cultiv:t pa1·a sil ~111:;te11to y 1JiC11e-,ta1•. K ~test ro ,..istema antiguo es cli~tintu. linn casa con una u dos leguas de lc1·1·eno inculto, donde pacen Yacns, y dr:spncs otra ca,..a con tre,; IPgouas de p;tis, do n<le pacen on~jas, vaca~ :y caballos. En Sa11la-Fé iwy, pues: t1·cinta y ocho 111°r<'l1•os de polJlacion del gé111·ro •¡ne in<li1·a111os al ['l'Íncipio, y •1110 so \':lll cs 1eud Íl· ndq pregrcsi \'aIJH~ll ll' , (i m<'dirla r¡ uu r·ulti\all mayor tc1Tc110. Uu Yillu1·io, un casc:r.o se ucce,;ita siempre para rc><idc·neia dd juez de paz, <ld e111·a. cn:1111lo vn tienen iglc><ia, la es1;11el:1 1¡ 11c no ha ilo fohirles 111111<.:a, ti,,ndus, her·1'L't·ia>< y ot1·0,; c:::tuL!cc·imicntos parn >:afü,foecr 11e1·r-;i1hclc>; comm1t"< El H1llctin mcn,.;ual d0l I>epa1·tnmcnto 1lc ,\g1·ic.:nlu11·a 1 compara la c:-tr-nsion do tc1·1·c11<• cultivado en aquel las 1'.olonia", 'Jll<! era de fil,800 c11arl1·as cuadr;irlas en 1~i(i, mi1m'1'<lS qn1) en lf\78, e,; de 78.211 eu.ulrn". El aumeuro es de solo Hi, HI cundr<t". E, ni"o esto aumcntQ, pcl'O dc1Jie1·n sc1• muc110 nia,... ~o pctlircmos ~in rludn (L In c,..ta.dislica ogr·icola 11uu,..tra, la manera de computar JH'u;;1·oso,.. <¡UC' ticn'!n lus 11orle-ame1frann:::, <¡ne rliteu E:s cu1·io~P uhse1·\·nr <{lll' t'tl In~ E:-." lpoi· l'.it·mplo: e~tc <trio nu sL' ha hh1·a1lo nn 1los-l ni1l11s "lH~c1fo ii <''>le l'l'sp1_·1·to ¡in•te1Tito1·io igna l ú la B"·lgi<'a ,\' la 11 olanda ¡;1s:1111cutc lo collll";ll'Ío. l 1·h11tlescs, inj1111tas; pe1:0 en país abierto :'1 la ngrigle,,<;, s11l·1·0-; y ale ln·111c o.;, <JllL' acuden :'1 cnltnni, s111 los bo"'lll ;,. s1•c1ilt11·cs •pie cll lH'<'ll por lu gelLl;l'al e 1 spcl1J no1·te•·nlti\ :;!' d "11el1), 1 cut•n qu<: .iharnlonar <;n'> ~ic,;ns p1·:.cticas, y ad 1pta1· Ja... m ¡,; a111l'l'il'<lllll y cuyo 1le:;montc ( n pe<¡lleii!avan1.adas 1wrte-amC'n• a11ns , eun Mh sim.1s po i·cione,.. l'I printr•1• afio a3ota ó a1·ados pl rf'oc1;io11ad<1s, m.l!JUÍllns <le• ,.;cron~umc las fue!'Zas tld p<ohrc colono, rlebióramo:-; promotcri~os •¡llu la 111;nna ' gm·. t1·illai', etc. En nu<',.. ras colonias, si liten la mac;,i cion y labranza d1~ nm:vas ¡iro1h1c1·innc!' 1le italia1w~, C:'p::tiiolcs, lh\ll<'C'"e", Clc·., do terreno andnvicsu 11w:> l'Úpidamentc c¡n<: ocho mil cuadra,; al afio, q11e ;tl 1in ' 110 es mas aclcl:111t:t1la que ar¡ul'llos Íl'l;1n1lc.<cs y :dc111anes, e11 p1·:'tctii-as agt·iso n solo ci1rno leguas rruulradas, ó el colas, <'11 c:unbiu con el e-pil'itn de proeqnhulclllc <le una t>s!auci:t <le cria de ~a nudo r¡nc fue,;e sometid:t ú cultut·a gl'l' ... " r¡uc anima ;1 tollos los colon os l1u,;1·an los medios y los p1•ot·1•rlcr es de ¡Cuúnto" brazos :::.e 11ccei,ital'ia11 por lcg uat' Sin duda <¡ne pill'a semb1°<1l' ti·igo 11·1ld1teir mas ba1·nto, lo c¡ne h:u;c que no !'C 11cccsitn11 millares. mcJOI'•'" maquina-; y :u·ado~ e• té11 geuct·:ilrz: r1os allí. El c1·c.•imicmo de las einrln<lcs 110 c~t:i. t )11·0 Ul'tiº di ... tinti,·rJ clcl 1111evo réjimcn s11jeto ú regla~. Clii1;agu dulilr'• ,..ll pul'Ol1111ial, y qul' pl'UmCic un g1·fü1 desenblnt·ion cada cualm afio,... ( lt r o tanto volvimiento cs el ¡11•od11ctu de la gaii:tpucth.! dcci1·se de la agric ultura estcn- ·"º'ª - 0 "ll" lª" Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �BOLET!N 'IENSUAL de1·1a, cumo .:rnxilia1· y pa1·te integ1·,1nte de l:t a~ricullllra. A11uellos n•inte y cuatro mil habitantes, ú ju;r,ga1· Pº" el número rle casas que habitan, se 1•cd11ciriau :'.• cuatro mil familias, las eual1·s po,..een entre si mas de cien mil cab1Mas ele ganado vncuuo, qu•~ hacen \'ivir con los desperdicios y pro1hl('tos de la ag1·ic11ltn1-:i. De estos anirnall.!s hay veintisei-: mil huc~·es, <¡ue como se sabe c11c11tan por el 1luble dPl valor ckl ganado corn1111, y quinr.e mil vacas k 'hc1 ;ts, 'flle 110 cH;1mos segu1'ih poseía alto1•a \'\Ji111e ªºº"la ProYincia entera de Uuc11os Aires, puesto que tH> se proilucia manteq11illa sinti en intimas canti1iailes, y <¡ue aun hoy pa1·n. pro,·ec1· de leche :'.t la r;1pital le si1·,·en la mitad de ng-ua, poi· no alcanzar la leche para tantos. E,.,ta innovacinn, que felizmente van intro1lu.·ientlo las colonias, cambiar;'t dentro 1k poco la in,lnstria ganade1·n. ;.<Jné 11s lo c\ue pro<l111:c .in novillo? '.\1 u riendo, e <"uero es !le bastante ,·aIor: la cnrne si está ú buen pl'ecio, el deseoloritl0 ta"ajo, y carne y gordura, si la e>'tar:ion es fayorablc. Las vacas lecheras YiYien1lo, es 1lecir conscrYando ese c:1pital, produ1·e11 al :uio otro tanto 1k ai¡nel Ynlo1., y por lanto doblan el valor venal. Como s' vé por el 1·ómputo 1le las familias, cor1·cspo11do ú cada una casi tres vacas, lo r¡ut• d:'t lugar ú p1•oducir in3l·ntes cantidades de mantequilla c¡ne ya se. introduro en el mercado de 13ucuos .\1r cs, donde abunda. Esla cu llllra, diremos n.s i, 1lcl ganado vacu110, acabarú por hacerlo ,..¡ bien menos numeroso mas prorlucti ,.o, rer¡ uirienclo mayor núme1·0 de brazos, lo q<1e importa dar oc11pacion, alimento, h 1gar y medios <le utlqni1·ir ú mayo1· número di.! gentes, lo e¡ ne constituye la poblacio11 de un pais. No nos sorprende que !as ovejas que poseen la!'I colonia<> 110 alcancen á cincuenta mil; pues se comp1'ende que su cria debe tener s0lo por objeto proveer á la alimentacion; pero e11contramos r ·elucido el número tl1· cerdos, que• no Pª"ª <le trece mil en todas las colonias. La cria de cerdos s11pl' con ventaja en los paisc~ a¡;ricnltu1·c" á la cría de ganado mayor, .reducicn lo lo~ grn.n~s aYeriados, ol ma1;r, cnantlo esta e"ces1vam<'nle barato, y cultivando zapallos y aprovechando el afrecho, ú carne, manteca y jamoues, lo que ei¡uivale al cuero de los novillos. La manteca de puerco de los Estados Unidos, hace concurrencia ruinosa ¡'i la grasa de Buenos Aires en el meren.do de Inglaterra; y de cuún prodigiosa cantidad de cerdos crian los Estados U nidos, puede calcular,;p no solo poi· los colo~ales est:1blecimicntos 1lc Cin<'inati y Chicago, para beneficiarlos por millone:;, sinú <le h célcliro frase del P1•esidente Grant, quo alguna vez a:>e- 1 g111·ü que si marchar;tn por <'uatro de fre11te lo~ ce1·dos sob1·e el Ocóano, ó debajo de él, iría entran.lo ú Inglaterra la cabeza de la col11mn;i, mi••ntrn. ... la 1·etaguardia no habría tod:wia acabado de salir <le los Estados-Unidos. A<¡uullos cerdos son, en fin 'k <'uenta, maiz, conYl'rtido en carne, y una máquin:i 1¡ ue 'leben te11er ¡11·onta los ag1·icultor'·~, ''11<1ntlo e"per.ulan y siembran en grande, pai•:t t1·asfo1·m1ll' sus p1·odndos agricolas en g;uwdo, desdP <J IH.! no h:1ga ctwntn. Yc11del'los c11 su prime1·a l'i1rma. Termi11ar emos e~tas observaciones, copiando uua espiritual c¡uP. hace el Colono del Or>-/1', q111• es como se sabe /\/ Times ó El "V11ciu11al de a<¡nL•llas c:viliza1hs comar1·;1s, sobre la guerra entre Chile y Bol il'ia. ,[>or los último~ rliarios r.Jcibi1los, sabt'mos, dice, que Ja República rlc Bolivia, invocando el derecho de jf'11(··.~, desconoci1lo por Chile, al invad r el territorio bolinano e-<pul--a á lo" chilenos rPsidentcs en BoliYia; y Chile invoc;rndo el dere<'ho de jentes, desconocido poi• Bolivia al l•Hnar tan injustifienble resolul'ion, declara la ¡:werra :'t Bolivia ... «¡Qué dei•echo ele jcn\es tan invocado, y <¡uc ele 1 entcs tnn "in derecho!" Sujiri1lramos ú los colonos, ~i lnvier n.n mas :1h11ndancia de cerdos, la obscn·acion del general Grant al comunicarle wr te l ég1~;11'o el rompimiento de ho~ti­ idades entce la Francia y la Alemania. ¡Subir:'t de pi·ecio nuestra carne de puerco! Acompaíiamos -;i al rú,.,tico ó rllral periódico en su pena <le que un Domingo !le hayan gastado en la Esperanza, con 262! habitantes, 720 pesos bolivianos segun dice constarle, e11 circo, baile y rifa, sin economizar siquiera la mitad para cimientos do un hospital!• La observacion es oportuna, y la necesidad de un hospital, urgente. (El N<J,cional.) l Esploracion de Formosa Publicamos á continuacion el importante informe r¡ue ha pusado el seíio r Dr. D. Luis J. Fontunn., Secretario:de la Gobernacion del Chaco, del estudio hecho de l os territorios comprendidos entre el :io Pílcomayo y Bermejo, buscando la localidad mas apare nte para la fundacion de la nueva Capital de la P1·0Yi11cin. del Chaco. Rer.omendamos su lectura. Gobierno del Chaco. Formo~a, Marzo 24 de 1879. Al Exmo. Sr. Gobernado1· de lo.~ lerritorios del Chaco, loronel D. L11cio V. .\la11.,il/n. Dantlo cumplimiento ~1 In. di~posicion rle V. E. de fecha 20 del co1Tientc por Ja Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL Dl'PARTAME~TO cual el infra... cripto, haciernlo uso del vapor •Re,.;,:uardo• y ele otros elementos nece-;:wios :il servicio de e,;!<? Goh1erno, debia esplorar las costas occicle11talcs del Rio Para,,.nay entre el Be1·nwjo y el Pilcornayo, rletul'lllinando con prccision las condiciones ele los puntos deuominados u:\lf111tc Clar<J», nOrangen y « Formosa,., tcn~o el liouor ele clevai· ú manos de V. ··l~. el ¡11·e-;n11te informe con un cror¡nis topogrúfieo c¡ue ilustra C'I estudio de esta última loc.:alidad en cuyo trabajo m0 han ª"isti<lo mnv cficazme11te c>l Capitan Comandante 1lcl \·apor «Rcs:,:nardn,• don Pedro Latorre, ;\Iayor Sancloval, Edecan de V. E., los Subtenientes D. Emilio Pissuto y D. C'!l'ios :\lilas y veei110-; y transeunte,; de la Villa Occidental D. Timoteo Gordillo, D. Francisco y n. Domingo lliboli11i, D. Uoracio y D. Emilio Cavenago y D. Pa11li110 Demardii D. Benjamin Dufai· y don Antonio llelmas, distinguiérulo-;e entre estos por sus "ervicios especiales lo" mencionados subtenientes. Con este moti\ o y considerando que es este el primer documento ofici:;il que se haya fech11do ~· li1•mado en l"'tl' lrnrajc del Ch1wo, te11g1J la salisfaccion de informar con arrc¡;lo a las in:;trucciones escritas de V. E. «FOR~IOS..\» 1~ Pregunta: Posicion geogrúfica y c-,;ten"ion de este punto. El paraje del Chaco Central denominado «Formosa» !'e encuentra sobre el litoral del Rio Paraguay próximamente :i 33 leguas de la Asuncion y ()! de la c.:indad de Corrientl!>-. ~11 cstensio11 sob1·e el Rio P ara"uay tiene ocho millas y es In salida rle una zona vastisinrn de tie1Ta r¡ue ;;e interna en el d0sier to, levantúndose un pió cada :.?000 metros. El punto medio de estas ocho millas sobre la barranca del Rio se encuentra por 2U. 0 12' 36" latitud Sud y 61). 0 25' 21" de longitud Oeste del merediano de Paris. 2;:: pregunta : Dir eccion y altura da las barrancas. El Rio en este punto presenta una vuelta muy rúpida de 80. o aproximati" amente que los navegantes y geógrafos denominan «Vuelta Formosan, y esta haee que las barrancas afecten la forma de una cur va cuya parte superior (Norte) en muy poca esten<sion, corre de N. O. ú S. E. y ¡la parte Sur que es la mas estensa de N. ~- E. á S. S. O. Las barrancas se levantan á 12 metros sobre el nivel del Rio y los campos en general tienen una altura media de 236 m etr os sobre el nivel del mar. No se han encontrado indicios ni existe tradicion de que estos parajes hayan s iclo inundados por las aguas como Jo crcia V. E. 3 ~ pregunta: Calidad y formacion del te1Teno. La:-; tierra-; 'JUe sustentan los bosques ell• Formosa es una capa de humus o de tritw; t•e!Jctal, acumulada en el espacio DE AGRlCULTURA de mul'hos siglos, cuvo espesor varia entre dos pió-: y dos ·metros -:e~un he podido olisen·arlo por los rlcsmorona mientos rle la costa y po1• pérloracioncs tJfertuarias en dif'erente!-l J>lllltos. Est:\ tio1·1·a es muy 11cgra y se h:1lla 111c7.clada con arena muy tina la que conellrre ú q uc el 1,\ pucd:t set' removirla f'úl'i l menlc, de~cansarnlo cual una planch" inmensa sobre formaciones se<limcnta1·ia" de arcillas <le di\ ersos colores, en t1·emczclada.s ron /)f'('itos de ú.ádo de hie•rro .'/ 11odu{os de• s11/jato r/e cnlcio, manil'est:"m dose en algunos puntos 1:1 tosca ó tuba. ·1 ~ pre~unta : Diametro y profundidad del Rio Pai·a~uay. En este punto el Rio Paraguay presenta un diúrnetro de 300 met1·os, rorro tres millas poi· hora y su profundidad como puede Yerse en la se1'.cion que n•·ompaiio, varia entre 4 y 28 1¡2 metros. 5 :O pregunta : fü-ploracion ele lo,; ria chos y de las islas adyacentes, altura y condiciones ele l:L costa paraguaya. Al No1·te de este punto se l:11cucntra un per¡ueiio rial'ho llamado « Formosa,» el cual, serpenteando con ru111bt1 lil• E. á U. atravieza muchos bosr1ues y llanos recihiPrHlo '-ll Ol'Í~en en las pu11dieutes internas del pu is; es poco profundo y solo ha podido sur recouocido en una C>ilension de 5 millas, ltaciendo uso de ranoa. llcgrcsanclo al punto cuya latitud 'JUecla in11icada y navegando hacia el S. en una estension de 8 millas se er11•uentra la, cutrada de un brazo del Paraguay, y este ramiticúndo,,,e por entre diversas islas todas bajas y anegadizas, como lo atestigua 1:\ seiial dejada por las aguas en el tallo de los i11·bo les, derrama -;us aguas nuevamente en el cauce pl'indpal, dejan<lo ú la derecha y próxima iL su vntrada la boca de un grnn lago conocido bajo el nombre de uLaguna Oca , "itio realmente pintoresco y el mu:; apropiado para fundar una colonia, como V. E. lo suponia. Las a"'uas de este riacho, que los na tu rules denominan cGuaycurúo, son muy poco correntosas y su diúmetro es generalmente de UO y 70 metros, siendo su profundidad de 3 1¡2 metros 1:uando menos y cuando mas de ocho. Aquí debo hacer presente <¡ne este brazo acorta considerablemente la navegacion del Paraguay, y seria de desear que el fuese rracticado por los buques á vapor en e periodo de las crecientes, con t:i.nta mas seguridad cuanto que acaba de ser reconocido naveg:'lndo sin obstúculos el vapor n:lcional «Hesguardon con 5 1¡2 pies de calado. Ya he dicho que las islas >:on en general poco altas y anegadizas sin por e,,to desconocer la importancia que olreccn, como 1¡uedura demosll'ado mas adelante. En cuanto á la cost;i p:1r:1.~1111ya, es b1lja y 110 p1·esenta barra11cas, ¡me" el te1·reno por declive termma en el :i 0 ua, Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �1(}f) BOLETJ'.'I ~I ENSUA L sin emb:11·:..:o ele que tanto nlli como e n feccion de mueble:, fi n os y ebnnisteri n. Es c·as i ocioso decir r¡ue 'hay inmeusos fa costa del Cliaeo hay prol'undidad su:licienle pnr:t c¡ne :'t ella atrat¡uc11 bu1¡ues pahna1•es c¡ue estc11 diéndo!>e al inter ior de gran e;tlado; y no ¡rnede <luda1 ·so q11e se p ie r den en lejania. en tocio el H.i 1 P;u•ag:ua v es e" tú el n1t.:L os pastos, de m11y buen a caliclad:pnra jor paso ]'ara liaeie1ulas· y para la comula c r ia do ganado vacu n o y c•aballa1· ofrenieacion llu ,·ial y terrest1·c entre u l!'or 11wcen 1111 porYe11ir y eutre infi11ida1l ele plantas útiles; no quiero dejar de r eco1·dar ~a· .v los diYer~os pueblos y villas lito1·omo materias texti les el t't"'i!,'Jll<!fii, la r a les del Estaclo Yueino. pr.:gunla: Tengo noticias de <¡ne iúiru y unt\ c"'pecie de or liga muy parehay ob1·•1jes hacia d i11 tcr io1· do « Forcida ú la 1·w11y de la China, c1·<·0 •¡ut• es mosa. » la 111·tico ln"!Jlttt. Yn en el riacho ccG1iaveu1•ú• h:ibia1110::, 8 <; p1·egm1ta: Aprcciacion del género de cultin> á •¡ue :u¡uellus pa1·ajc:s podrían cn1·01.t1·ailo una embareaciou <¡lll' :'t nnl'stra \'rcs(•nc ia izó ba11d1•1·;1 01·iental, linqne destinarse . cow 1u.:lu1• ele un c:u·gan1ento do 111arh•1·as, La temperat<1ra meclia. de '-"<ta latitud 1dnLor.1d 1s en <l'Juel ¡iunr.o por D. l'ahlo segun mi" npt'f.!1.:iacio11es es <lt· :.!;!.• 5 cclci~s, y dadas las conclicioues del lc1TOJ10, GonH /. ú rnél'l lo de u11 penui<;o •¡ue este go},¡cr:io h: liahia ot•)l'gado. indicacio n el•.' di\·e1•sos :'n·J,uJi.,.. y phutas útiles que cubren :a· supel'fiti1! d•! tan diE11 la la31111a atrar;:uno" al cost~do del P:tt:1 ·lin A1·ge11li n<1 ".:\ueva B.oma » q¡¡e latad:1., com:11·cas 110 p11c<le '!"l'apar :'1 In tamb l,.r: 1:1cia la misma operaciou; ~- ::lli pc11et1-.1d•m de \'. E. <¡ ue cll ('\las fr11ct ifi1·:11·ú11 Yenlajosamcnte trnlos lo~ pr oern· u1 1tr".tlllO" ú Uornez, 11uil:n reci»iúndom · ··011 st1lllu agrado, se of1·1·c·io pai·;t dul'los n•getales y aninrnlos de la zona templacla al l:11lo <le muchos 0(1·1is el<' 1•c:;cl'\' '"ml' de gnin, como Jo hizo dando ~io11es m:i.s c:'didas tale.< como el t;tl111co, :;icm,•1"' lus notil'Ías mas :satisfat·to1·ias ii·at."m 'o•l· de los campo:; y bos1¡ue muy ~l l':tl'•", la eaiia 1k aztll:•ll", las dí\·cr,as <:s¡iecil·~ tk pl:'itanus, el 11ara11ju, lo ... lim11rwap:11•1 arlos. Eu este obr<1jc •¡ue cHi1 lcgun y mcdi.1 1·0~, l'l rnat1i, la m:1111lioca y el arro:~ t1c l 1 ln.~1.11.1 y :·1 trc.'s <le! pnel'to prineip:1l, cuyos e11.,ayos hnn dnclo ya los uws ••xelcntl.!s resultados cu el tcf'l'('UO <lt• lns tt·ab al,an al<:uno5 labra<lo1·c" Y tnmbicn hlas ~iaj 1s del Chaco como ttuul;icn el oeho • i11d10s Tobas, pertcnecicr1tes ü la trib u •lcl casi<¡ne Ca1·:1y:'1, :i •¡nicn hace :ilpistr: y el .~1ir;¡iw. . . dos :\iios couoci t.•n las costas del B L•1·!> ': p1·c~1111!a: Cammo hn1:1a. el B1•rmu• jo, ,¡ sea la 1•educcion 11L-sti11ada por los mej ,'. Cn1·11yú co11Yenie11te111c11le tmlado es bue no, y isoy de upi1rio11 c¡ 11 e \'. E. in,lios :'1 fines del sido XVI. dcl1<•ria rnas adelante pc:·111itii·11.u e11t1·:11· Xo se han hallado iudkios de l'"te <:ami110, 'lile .,,~ eruza por l.ll •¡ne p;1rtiL•11do c11 111. 'as 1·1Jlneio11L•s <ºUll c~te indio, 110 de frunt\.' :"1 Corrientes cn,.;tt·a el Bc1·mejo :solo 1 a1·.1 p1·ocura1· ,..u rcd11t:cio n y tal •. oz 1111 '1z.11· sri-; sL·1·v i1:Í•>", ;;ino lambi1,n Jiao:;ta Salla. Una i11specci1.111 mas p1·olija pal'a. • ·d1 1111· 11 mala irnp1'e"iu11 y la des1 11iz:"i. los 1ie~n1brn. 1 c or i i.1za <¡uc siu 11p1•f• "e lcn1.111a en el La pl:1nicie so p1·esta p:u·a cs¡1lnra1·ione-> r.:u:ilc..;; \" :-egun 1101icias do os ub1·aC"\ Íl'Íli\ Íl!lillÍCtlJ <le l">ll)S ,,ah·ajl"'i, C'l'llldo :s1e:atl I< t1111• se le · .ic e1·L·a el ho111L1·e l;ül'u!'; 1¡110 s~ han iutt:1·11adu mas de diez bla11<'0 y 1•011 ··~p(';.'inlíd 1•l el ~ol1lndo. le;.mas, el pnis gana y so ombcllecc ú 1'01· ott·o l.1tl1.1, <'SIL' Ca-;ir¡ue mauticnc medida f¡tW :<e Jll'lletra el:! sus solcdarlc~"· IJuer.. s l'C laei Hll·s r'o!I o r· 1s <le! i11le1•iu1., Cnn 1·cl'c1·encia :'L u< ll'allt:'C" y r't «;\I uny scri<t la meJor o¡ .. >r.1 1'lida<l Jl<ll'a 11na to Claro11 d•bo i•1for·ma1• :~ V. E. que si vc1: prL curad.. ;;.t ami, lad ;ur occ1· los hiün sus tiei·ras sun <le b11e11a <·alidad ·valles ;'e1·til •::; v las sL·h·a:; dumle mo1':m. pm·a la ;1~ric11ltur,1, las .11tur·as son poco 7 ': p «'•111l.;: lmpJr'L<rncia y cnlidail :.implh" e:>tando 1·od\!•HLls por J,.> gene<le In ; n ult:1·.1s y p:is,os . ral <le ci-tcro~ que las al1Jja H de bs lc1·Trat<-ndo• e de• In• madl'1·as. los el 1tos re110.; 1·e:1lme11te eloH11!os c¡ue •¡ue•lan mw·; <¡uu pro.; ;..;>uLO ·, V. E. llll · e1·ú11 menos san.I i11!P1·io1·-Adcm;'1-; d111·antl' la 1·1·L·de11to del n1io pasado, In suprrl kic mas l'll•\·nda i1sfaelo rio,,, Jllll" º'' b r "'JllC" ele Forlll<).'.;a of1·eec·J1 ia" rnael<)l':ts rn.h e-;r¡11isita" ele de estos dus puntos <¡ne nctunlme11te esc:;tn 1·<·g"HJ11, L'rwunl 1•, u1lusc hasta en las tún ú -1 rnct1·0" s•>li1·u el niw.·l dd Hio islas m 1,\ al,11 .da•cm<'nte dos e:o,fil'Cics de e,..turn entonce-; cinco piés de'iajo 1lcl f,u11nll " 1.. 1:L" ~ .ll'a 1·011str11ccion<'s na- . agua. Yalos, u i COlllO L'l l'olu Blr11wo, <¡uu Por ""ta-; circnnstam in,; no he contipuedL "l • •i111ir al p1rw, hacie11rlo notar nuado 111i11ueiosos vst11<lius c11 Pilos, pues, •41H: 1•11 l' ·I 1s 1·o;n,11·"ª" 1lu1·c•,talc<; v ('JI ::ii bien indicacl os pura el e:-:tal-ilcc11uiPnt0 In:; prc x mreladL s clt:I Hin, lierno~ e11.co11de <liYer·s os trabajos agl'Ícola:; y <IL' infl'ado ol:¡t11·ruú 15 )' íimul•tlnu¡ i1111wjuragenio~. carn,•en de capaci<la1l sulkic11lc blc > pal".( •'er·cos j ,. , rrales, 1u·u11•leli ~· para co11tc11l't' un p11<·Ll<l ó 11na l'Ol11nia <¡lldll'<tc/to l'Oll <1pJi1 Ul"!Oil Ú CUl!S 'l'llC!'ÍOll q11e cada ;¡ ü 10 :11io::;, tendl'ian <¡ue ;;nnaval ' t:lili1 ai.:io11<•..;. ,.¡ /(lpal'/w Y el il1ifril' tal V<'z los efcdos dl•sa-<1rosos 1lc lo. rti-pi1ú ("\Pi •J1tí• 1 a \1 1.1 COllStl'UCi.:ÍOll de irrnndaci ou y p01· esi.o s"Y de opiníon 'luo .-:1r1·,•1as ,\' <'lll'LHias ill' t•nrioHes y muchas en c:stos dos p:ll'agl':s 11c las costas clcl11~ oh'a" 1n.1d1• r,1 s l"OJ.1-> d ti111/11j y ('I yuaplanfnr:;c mtH•ho rnniz, m11d10 mani y !Jar:cw de g1·all 1·e¡11·0~011taciou "en Ju congrandes semen teras de tabac:o y de man (j:: 0 Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �101 interés paM ser aclimatados mas all;\ del 40° de latitud. Siendo dado el clima rcbtivamente mas frio del hemisferio austral hemos de pensar que fuera de cier ta-; localidades abri garlas por su po..,frion ó resguardadas contra los vientos no podrá prosperar la viiia; no porque no se desarrollara con vigor, esto no es dudoso; pero su producto será poco alcohólico, dificil r!t' conservar y por consiguiente do poco valor. Aconsejaremos, pues, ú los coloni7.ado>'es de ch•dicar toda su atencion sobre el cultivo ele los úrboles frutales y forestales y del lúpulo. Los perales son de un cultivo fácil, pero se tendrit\ que elegir las mejores clases cultivadas en e l Norte y Oeste de Francia, tanto los de mesa como los que hoy sirven para fabricar la bebida fermenta.da conocida por cidra rl1• pe,.as y <¡ue os tan usada para fabricar los oinos de champ(llia baratos. A mas estas últimas clases requieren sea· ingertadas sobre perales de semilla. y 110 sobre membrillo, como se suele proceder para. los de fruta dulce, aunque tambien sea mas provechoso emplea1· los pe1·a.les de semilla en cultivos de gran ec:cal:l, para. iugcrtar toda clase de perales Se deber sembrar las clases mas vigo1·osas y mas sanas; á los dos aiios ya se le:> puede in~ertar de escudete ú 2 ó 3 pulgadas del sucio. Respecto a las m,1nzanas de fruta de mesa aconsejamos las clases de NorleAmérica, Francia, Inglaterra, principalmente, las que se dec:prenden dificilmcnte <le la rama, pnes resisten mejor ú los 'ientos tan fuertes en ciertas epocas del aíio. Las manzanas que sirven para la. fa bricacion de la cidra. son de i-la.se mas robustas que las otras, las mejores se. cultivan en el N ord-oeste de !:"rancia, donde e ~ fúcil procurarse semilla y plantas. No es necesario ingertar !:is plantas de semilla, se obtiene generalmente así buenas clases, por esto creemos mas conveniente su iutroduccion: so ahorrará el trabajo del injerto y s~ tcndrún plantas mas adecuadas al pa1s. El Lúpulo es unn. planta enredadera que i;ummistra l a Lupulina, la rual s irve para aromatizar la cerveza. Su cultivo rinde mucho, pero necesita esta plant:.\ una tierra muy sustancial y ¡wofundamente cavada. Creemos que as clases cultivadas en las múrgenes del Rhin. seran las mas adecuadas. Siendo poco conocido entre nosotros el cultivo del lúpulo le consagramos un artículo especial. Las colonias del Rio Negro ser;'m de gran provecho para el pais, si en ellas :,;1: plantean selvas destinadas á su:stituir un dia las de Norte-América y de Europa., en maderas de obra. Las clases mas apropiadas para ser lle\•adas del Rio Ne~ro para afuera y que corresponden meJOr á las necesidades presentes y futuras. DF.L DEPARTAMF.NTO nE AGRICULTURA dioca, :;in construir edificios Yaliosos y costosos r¡uo un dia ú ot1·0 podrían ser destruidos por las aguas. Pero, lo repito, mi inspoccion ha ¡;ido aquí il la ligera y V. E. no debe atenerse solo ú estos datos reservando su JU1c10 deflnitiYo para de~1rnes do practicar el segn n<lu 1·econocimiento 0rdenado, que se cf'cctuarit juntamente con el de « l\fonte Lind o» v Arroyo Mortero. Al terininar este primer informe redactad o en el campo mismo, no temo aseverar que las costas, Jos campos y los bosr¡ucs de Formosa son superiores ú todo otro punto en el litoral perteneciente al Chaco sobre los Ríos Paranú v Paraguay y que la pob1acion, conYeniente cultiYo y esplotacion metódica de las riquezas naturales que ofrecen será un porvenir para la Republica n.rgentina y una esperanza de bienestar para los hombres bueuos y laboriosos que saben arrancar a la tierra el sustento, la tranquilidad del espíritu, la dulce paz del hogar y el porvenir de los hijos. Con e-.;te motivo :;alud o :'.i V. E. con la consi<leracion que se merece. Dios guarde ú V. E. Luis Jorgr F_ontanrt Secretar10. Con el oficio correspondiente y Croquis iopogrúflco-·pase~e cópia le¡;alizada á S. E. el Sr. Ministro del Intcr1or, c ircúlese y publíquese para conocimiento de los vecinos de estos territorios y archivase el original. Marzo 27 de 1877. l\IANSILLA. Es cópia. l/oracio Cacc11ago Oficial 1º. Pl antaciones en el Rio Negro Cuando una nacion se estú desarro1\audo pronLO y vigorosamente cada dia tr>ac consigo una necesidad mas, ca.da paso adelante hace notar la falta ó la ese.ases ,<le varios productos que serú necesar io'- comprar al estrangcro, sino !e han torr~ado las medidas para producirlos. El c.:-;--ital que sale do este modo estú pe • ido por la nacion si no se le puede traer otra vez con productos exportad s y de compensacion. Aqui, r, or ejemplo, nada viene ú compensar 1· importacion de bebidas y maderas ientras tanto van destruyéndose las sdl as ó bosques indigenas sin que nadie rate de conservarlas ó do reempla7.ar as, por otra parte nada ó poco se ~delan ta en el cultivo de los frutales. Ah ra que se trata sériamente de plantear e olonias sobro el Rio Negro, no será inútil pensar en las clases de árboles fruta es y forestales que presentan mas Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �102 JlOLl::TI'i de un ¡iai,.; tan cspacio,.;o como la tierra argc11tiua son lo!i AlJetos cpicen, comun y m·gro, los dos pl'imcrns ele Europa ':! el último ele Norte-amc1·ica, parn plantar las lomas com ienen e"pecialmente: el Abedul blnnco de E11ropa y el 11egro de América ¡::11·a las regionc:s mas frias; el Alerce comun de Eu1·o¡>a y el Alerce de Pa1:1go11ia en los Ynl e~, como tambien los Arces de Europa y Americn, especialmente el Arce sicomoro, el Ar·ce de azúcar· y el Arce pl:'ttano. El Castafio comun y los Hables pnra Jos sucios profundo,.., la H;1Ya comun en los tencnos arcillosos y 1:.1 Hava de P~tago11i;1 en todas pm·tc,.;, el F1·e;110 en Jos terr·enos calc!trcos, el Olmo sobre las ba1·r·ancas, el Lingne en las quebradurns. En li11, los Pinos pa1·a l:ts playas fértiles y los terrc11os arcrrosos; cntr·e los m;ts conYenientcs son : el Pino de Austria, el Pino de las Can;1rins, el Pino silYestrc, el Pino ele \\'eymouth, el Pi110 Austral y ol Pino de Escocia. Con estas ,·Jase:> poclrún crcar~e umbrosas selva~, f'11entcs inagotables de riqueza par3 el p3ís, pues atmwntúndose cncla día ]¡¡ pol.lacion y la inclustria, ha de lwccr:;.e mas sensibl<' \3 f:ilta ele maderas ele conslruccion fi1cil de lahrar. Hoy terwmos un:\ publnciun de :3 mlllones !l(: liubitantes para. un territorio de 46,()\10 lt:p1a" 1·11n<lradns geoµr;ilicas :tlc•m. Es decir <¡ue la til'tTa nrµentin;r puede re!'ibir f;'u·rlrne1rte y sumini1;tr·ar lo neccsur·io ;'i eíen rnillcmcs m3s de liabitnntes, lo c¡ul' daria u113 proporeion muy 111oclerarla ó Sl':t 2,:.?:fü hahitnntes ¡101· legua cu311J·ada geo!!'. ah•111. en lugar <le G:.> r¡ue existe11 hoy dia. Hay c¡ne' pl'11sar• en el porYenir, pues r¡ue 1•11torwes cada rcgion suministr:irú los prntl11l'tos mas adecuaclos y mas er·onómit•:imentc obtenidoc;: la Pnt:igouia, Rio ~eQro y Sa11ta Cruz sus tri;:ws, lúp11los, culrns y maderas de constr·ncr·ion; Buenos .\i1·es, J>nrte de San Luis y l\lendoza, su Yino e mesa y plantas· industriales; l:rs mismas con S:111ta Fé, Córdoba y E11trc-H.ios sus tr'ig-os, maíz, fruta~, papas, ma11í y Yinos ele postre:;; San Ju:in, la Hioj:i, Catamarcn, Santiago sus miner·ales y vinos finos; :\lisioncs, Corrienws, Salta, J ujuy, Tucuman, <'l Chaco sus nzrkare:-;, algoclones, ral't:•s, ar1·oz, naranjas y yerha; y J'ar'a. cor·o11ar d todo y unirlo en un to o poderoso, la indu<:t1·ia mnnufa.cturera en )ns ciudades! Tal es el lisonge1·0 porYenir ele la Rc¡1ública Ar·gcntin3. Fernando :A1rwduit. Enfermedades mas comunes del ganado vacuno l11.f1ru11acion ele la bora .-Se conoce en la rubienndez, hinchazon y calor ele la mem bran3 que t3piza interiormente esta. J\IEXSU~ L ca\'idacl , pues en efecto cst:'t e111~<'IH!icln, caliente y abultada: hay bahuo. Laos reses comen con dolor, y aún !!i?gnn ú rehusar el alimento y bebida. Por lo comun es sintoma ó sefial de la ínílamacion clcl estóma¡::ro, y otras veces es local, pr·ocedente de tomar alimentos duros y coriciccos. En este caso, se eYitará '!.1 r•ausa y $e darán 13\'atorios ó enjuagarit la. boca co n nn hisopo con rocim iento de Jinnra ó raír. de mah·a1·isco t'Ii un principio, y cuando hayan dcsapnrel'iclo los si11tom3s inflamatorios, ser;'t r·on ngua y \'inngre ó con una disol1wion de alumbre. Tambien se pueclcn frotar la" úlcerns, si 13s hubiera, con la cnpar1·osn azul. ~o es rnr·o, tener· r¡ue sang-1•;11•, ciar bebic\3s ele cocimiento ele h ígos, [l3!'as ó regaliz, inrponer dicta, enrno11t:11· l:1c; reses, y chll'les l'uerza:-:. Auw¡11e "tll'le pre~entarse ú un tiempo en nmclws t' l"•Cs, no es rontagiosa, pues clepenr!G de ser originada por· una. causa eornun que ha. obra<lo sobre todas. !11.flomacion de tri.~ tetas. - C'onYicnc.n ratapJa-.;mas de m:ilvas y raiz de malvarisc·o y sauf:-uijueln, siendo lo cst•ncial, orclciiar• 1:011 cuirl:ido ;i. b Y:t<'a, par·a impedir que la leche <¡uecle dete11idn. Cuando la iuiLnnacion y la cal1!11wr·a snn ¡.:-1';\ndes, se harú una s3ng1·!a, p11<·s el objeto es evitar· la ¡.:-angrena. y el esl'Íno ú c:'tncer que oh liga siempre ú sacrificar· la res. Ti-<i$.- Es el des:11Tollo ele tuhéren los Pn el pecho, pulmo11 ü bofe:-;, fonnanse piedras. ya poi· proceder ele pad1·es muy JÓYCrres y mal conformados. Se conoce en una tos seca, particular;; r·epC'tida, en cu~·o caso, c¡ue es el pr·incipio del mal, se cur·a p01· el r'l'.!gimen y por los sedales <'i YeJiµ-a.to 1·ios. llay va<'a'i <'ll r¡nienc-; se pres<·111a una tos rehclde por a dismim11·ion ó supresiou ele la s c'Cl'l'<~ion ele };. leche, en cu.Yo caso se las sacrifica, si no se his r¡uicre Yer eulla1¡11eccr y morir. lntfi,r¡c ...;fio11c-< gaseoso.~, fl11t11lr11cir1.~ - Es muy C'.Om1111 en el gnnaclo \'acu1111 y consiste, en el desprc11dimient.o ele t!ª" es que dilatan el tnuo digesti,·o, particularmente la panza, c¡ue, como se dice \'t1lgarmc11te se lll!na de ai r·c. El pasto <'On rodo, 1 18 hi~t·bas alg-o fcrmenta?a~, tomar· 1r nclro~ ª!'.,'.11e~tos'.. cou esper·rn~rcl~d ~· plantas ]1; 0 urr:i111o:s.ts, son su~ c.ws.ts ¿.dinarias. Connencn lo,c hrehaJes salacl,0 . nori · _ ° d e cenizas • ,)<...:: 1':iia. > s, b on u' 1egras :\krlia nznmbr·e .d•: ag;u3. de cal, u11a "Hrza ó dos de amomaco lrc¡urdo en un c1'artillo de a9ua, ba<;t~ para una r·e> c¡ut: ~,e rcpdil'~L en la misma pro.porc1on, si r10 se alivra. Pueden tamb1cr:i. ~mplt~ar"e clos ó tres onzas <le éter s11lfur1co: produre hucnos_ resultados, una cucharacln dS disol11c·ron de agua de clo1·11ro <le Iioh ·io echada. en un cna_:tillo Y. ~erlio ck, l ~~ia de cernza~ de le~ia rcpit1.endo In clóJs. s.e ponelran laYaÜ\'US, dar<I. ~111 Pª'-co y s1 ¡\ pcsnr de esto no se alr \'JU la r., 5 'se harú la puncion de la panza. ' ' L 'ª H err:or de sangre, ebullicion, cracc., 11 es, Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �D•:L D EPAR TA ~fE:"ITO PF: ACH UCUL TUR A ronchn~, r1wr¡o. - 8 uclc prusentnrse por pasar 1·e~es del pienso seco ni YcrtlL· y por 1•uanto irrita el tubo digcstirn ele Jos :111imalc,.; gordos y con muel1a sangre. Si es mncha In cbulliciou y hay calent111·;1 "e >':tngrar:1, impond1·;'1 dicta y d;1rú :1g11:1 en blanco : pero si no es intcn<.:n hasta con un lrnen régimen, quietud, algunas lavati\·as ;.·el agua en blanco cun un poco de vinagr .•. C11"'1'º ~ f'~ll'flñOi; rfeu·11ic/o, en el e.,ófa!JO 1j //'((_f/rtdero: res r1/NlfJrlntorla. - No e,. e"t1·a1lo se tletcng:1 Pn el co111lucto por el que b co111idn liajn .:i. la panza, una pnlat:1, 111:111za11a, et1·., que el n11imal indica pnr sus esfnc1•zos cspulsivns, por la baba cspnmG"O íJlh! arn1ja, prirqne no p11ed1; comer ni beber, y por la pn•sencia del c!.!crpo det!'11i1lo. Es percutorio hnccl'!e pasar ú e'\.trnel'le poi· fricciones sua,·c-<, introdncienclo la 111:1110 poi· Ja buen. una Y1•la, una \";11·a f!Pxihlc con una bola 1k cordrn en la punta, etc. Es pelig1·oso hacc1· 1ic1l:.iz JS el cuerpo detenicln P.•:tdio.< po1lri<las, 1'1·i,r¡o, fH'<llW. - Es una úlcera que se d1~sar1·olla entre l:h dos I'' zn;)a,.:, proccclcntL' ele la poca limpieza, de arenillas ú otros cuc1·pos 1ktenidtJs en .,¡ sitio. Co11\·ie110 en su ogig1:n Ja limpieza y Jos liaíius 1le pies, desarrnll::ula la intlarnacion, "e pond1·ú11 calapla'-lll:ts ele mah as cocidas, 1·ail: de malva1•i,.:co, paritn11a, gordolobn, etceti:ra, ,\' cuando haya •'Ctli.lo "'' porulrún l1·aptis mojados ('11 coeimienlo de co1·te;m ó cús• c:.u·as dL' 1«Jb!t', de granada, agalhls, clisol 1wi >11 de nlumb1·e, l:tc, eonr1·a la úlce1·a 1•l 1111¡,:üe'nto e,;::ipciaco t·on un poco d e s11lili111a1\o co1·1·osiYO. Su puede 1·e-11mi1· tnn1bi1:n al fu1:~0. Eslt· mal suele tc11e1· fatalc,.: eon,.;c1·ucncias Y es lrneuo cvila1·lo L'll '-ll ol'͵en. • ..1/ul tfe /mea f/ 1~·,¡a;;, !floso¡icrl11l.-Co11sistc en lllltllilud du Yejiµuitas que se ¡irese11l;111 Ji;icia la-; pezniia,.;, lo mi-..m11 que e11 la IHJ«n, Libios y .11ari~c~, d1·ja11do ca1.:r el pelle.JO, como "º dice v11lf!armu11tP, q1wda11rlo úlce1·;1s ó llag:1s. A11nqut• 1•01· ¡,, c·im1111 no us 11101·tifcra ""1:1 e11re1·1netlacl, b111·uo es con-.ultar cunnw antes. con P"l'"<·na enfe11rlid:1 en veteri.11nri:1, 1•ar:1 c\'Ílar un clúsarl'Ollo que degcm·1·e en pclig1•uso. r i,.11dr1. - Erupl'ion <le pústulas en las tetu-., \' tl \'cces en las IHll'ÍCCS y laliios. Las ,·71cas e::.tún tristes, mcopc•tcntcs y se rlismi1111ye la :-ecr eeion de la lcd1c; el pe••lw '-'<! cura, hay calentura y salen las pústulas c¡uc son ci r nilal'e,; y aplanadas, hc11di11as en el medio y rodeadas en uu bu1·rle ence11dido. Se po11d1·i1 la l'es en un º"tablo c:1lícntc, se le d:,rú alimento v e r <lt! " agu:i con ltal'ina. Cuando se t ema Ju' cc•ngcstiou sa11gninca, ::.e le snng ral':'1. Sapillos, r<uwla.5, 1·rrnill(I, úarú11.~. C o nsisten en un humor it los lados del frenillo de la lengua, que suele estar a compaiia<io de clc•Yaciones carnosas, e11 e l inter ior <le los carrillos. Si csto1·ban las p a r a 11ne la· res coma ó !.cba, se d:11·:·m lavalo1·ios con agua d e eebada, mít!l 1'> 11u pol'o acicluln<la, co n Yinaqr·c, :11511:1 en blanco con mlt·o, lo cnal Ps 111e101· que <¡uitar las h:u·bas. C11a11<lo havn' dc\·acionc-< de lo-; cnr't'illos se co1·t:11·:m con tije1·;1s COl'\'as, y en >W!;:Uida se er~1ai·ú en la bo<'a 1111 poco de vina¡;rc. Si continua1'<t la ir1·itadon, se dndn la.Yato1·ins con cocimiento de malvas, 1·uiz rle mal\'arisco, parictana, linal'a, etc. Des¡,ear/111·11.- Al prinl'ipio 110 liay mas <¡ne 1nareo <" r•~"''nliu1 iento, 1wro lne;.:-o se puede la res, ªl'º:''<ll' a: reme, -:e po11e t1·i~tc y hasta (iern~ < ale11tt1ra. < on,·ietH' el descanso ; Ju,_ ba;, ....., ..;., e ' 1'. !PO \' cataplasma <le mnl \'as y m;, , v:u·i-.:co : se pond1·~t bastante l"'P Y i:>.J e1·1·a1'i1 el animal. • Sa1tr¡11~¡'11clu.~. -- ConYil'llC de<.;pre111le1·las a(..\·;1r1·ú11<l•1las r:on 1111<.s pin1.tts de anillo poi· cerca de l:i cal1c za, ... icurlo lo mcjo1· locadas 1·011 un t1·apo mojado eu "ºcimiento de tabar,11 1i en <t¡!llU n.11y ;.:1\ada; si la s:rng1·c sw <lctil'lle, se hal'il!l laYato1·io" c:,n az11a \' s:1l <'• con a!!'ua Y n11agre. Se cn~plea1·itn los 11ii>-mi>" m~<lios 1:11audo se sospech·~ cstún L'll la poscoba, tl'ngadcro y :111n c11 la pan·za. Crú(lnn l'/lhl<'.• !! /'11j111·c¡. 0 / L úpulo HtUJ11tl11.~ lripulu.~, l.UP!:L0 1 l.UPIO, G. C11n1111bi1wne HU~IBHECll,LO, Bt.TH;UERO, \'Jl>.\RIUO Planta perenne con tall.is o Y.ista~o, Yolubles, sinisl1·orsos, delgaditos, an311losos y <hJ>L'l'Os. Il..jas opm:slas, pei;;ol11da-;, palm nto-lobada", a<.:e1·rad:1s, pc:licri;ndas, estipuladas. Flora tJi,iica. Lac; mas1·11linas n11:imos;1s ú ap;111oj:ulas ('On 5 <,épalos y ~> estamhr·c-. opuestos; la-; femeninas cspigad 'J - aglo111ertlllas, amcnt:\ccas, pru,·i--tns ele bra!'lea-< t'oliacea~, empizarradas, l,ilhi1·a,., con un s11lo i:-l•palo escamif'ormc '!lle l'Oclca al on1rio. Semi llas i11clus:1s 1m br.1cteas acrecentada"' en forma de piiia. El lúpulo se culth·a por sns piiiitas cuya-; cs1·nmas ll1•\':ln en '-11 base unos poi vos amarillos ele sabo 1• arom:'tt ico y ama1·µ-o. Esta s11st·111ei:t, de composicion com1 ll'xa, con t iene un pl'iucipio e>'cncial que es la l11puli11a. En medirina se usan las piiiitas por sn<: propieclades tó111cl\S 1 pero su mayo1· impol'lancia existe e:;pecialmente en el uso extraorr\inario que !5e hace n de ellas para aromatizar la cerYcza. No se cultiva sino las planta!5 femenina-; y se cuida de no d1·jnr cr ecer en las inmediaciones ninguna masculina la cnal fecundando las l'erneninns haria producir semillas en las piiiitas y por lo tanto 1lisminuiria su 'nlor no teniendo otro efecto CJllL' el de aumentar el peso sin ofrecer -ningun merito. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �101 Es en la existencia de semillas en las piiiitas que se rer·onoce el lúpulo sih·estrc c¡ue se suele mezcl:ir al cultivado porque tiene mucho menos v1tlor. El cultivado tiene piiiitas de :) ú 6 centímetros de largo por 3 de cspeso1· y el silvestr·e Hi alc:rnza ú la mitad. So conocen 'arias claSl!s de lúpulo que se dil'erenl'ian poco en cuanto ó la planta, pero si por la ÍOl'ma y dimeno.;ion de las piiiitas y por la época de madurez que val'ía de quince rlias entre las tempranas y las tardias; las tempranas tiene11 la ventaja de intemarse mas fr\cilrnente en las !'egiones frias, pero las tardía-; son mas productivas. Es muy importante no cultivar junto, clases tnrdías y temprana'i pa_ra no tener r¡ue mezclar en la cosecha !ruta madura con otra verde. A ma" sucedP con el lúpulo lo que co11 todas J,1s plantas culth·arlas: en t:iertas localidailes sale muy bueno y en otras no tiene la mitad del valor riel prime1•0, aun1¡ue el cultivo sea muy esmerado. El lúpulo viene bien en rnrias c\a.,es de terr eno, siempre r¡ne se•t profuncla la capa vegetal y que la segunda capn no sea mny húme<la ó impermeable, pero su cultiYo no d/\ g-rancles resultados sino en tie1Tas 1·ic:ns y sustnnl'iales, :'L mas hahrú que elegir parajes resguardados de los v1c11tns, pues estos lo daiian mucho, ó rodear con ¡il:u1la<'ÍOlll!s hechas ú fropósito los campos que se quieren p antar. El terreno de-.tinado a --er plantado el ado hasta 50 ó 60 lúp1ilo, neccsil;l ser centimcrros de hondo, teniendo buen cuidado de bien rleo::terronar v mezclar la tierra <le la s11perlicic !'On ia del fondo. Cuando 110 se til!nc el 1tiempo necesario para cavarnsi roda el terreno dl'stinado ú plantar, solo se trabaja la parte tlestinada para recibir las plantas sobre un merro de ancho, pero luego duspues la pl:rntncion habrú q.1c can1r lo <¡uc falta por'}ue de otro modo la plant:1c1on no da1·i:1 todo el éxito esperado. Estos tr:1b:1.ios se deben harcr en otoiio pnra plantar e11 la prima"era ó durante el \'er:rno para plantar en otoiio. Aquí no !'e necesita todavía poner estiercol, como se practica en Europa; pero si se puede procurar abono, no será demás echar un poco en cada pozo cuando se tratara de plantar. El lúpulo se planta d11rante los meses d e Mayo, Junio, Setiembre y Octubre segun el estado de la tcmpei·atura; durante las heladas es imposible ocuparse de plantaciones tanto mas que en el lúpulo sirven para p lantar Jos vástagos arraigados que se han desarrollado al pié de las plantas principales; se sacan estos renuevos cuando a penas salen de Ja tierra. En ciertas localidades en lugar de plantar inmed iatamente estos vúslagos en los campos do lúpulo, se los pone en alro(1cigos á. un pié de distancia v solamen\c al año siguiente se les pfon ta á "ª' demora. Las Yentajas de este sistema "ºn eYilar los trabajos inútiles asegurando la arrai~nr.ion de las pl:tntitas y una cosecha el aiio siguiente de Ja plantncion. Para plantar cuando el terreno está bien cavado como lo hemos indicado, «e trazan unos surcos cruzados ú 2 m de distancia unos de otro:; y en cada intcrseccion se abre un fo«o de un metro de diámetro con O.:>O centímetros de profundidad, en el cual se mezclan los abonos con la tierra hasta llenar el foso ú 0.20 centímetr os debajo del nivel dd suelo, entonces se planta en cada foso 4 plantit:is de lúpulo en escuadra y se arregla lá tier1·a r¡ue sobre en nn monton al lado; mas tarde en la priman•ra cuando broten las plantas «e la" ·aporcara con esta ticr1•a mezclarla con abono si se tiene. Cada aiio se tiene q11e escarpir el suelo, echarle abono "i hay lugar, podar las plantas y en fln aporcarla~ a l frn del in· Yi('rno. El lúpulo siendo enredadera re'}uier e naturalmente ciertos soporles para sostenersl!. Los unos se si1'\'en de palos ó tutore:; que planttin verticalmente, otros empican los alambres r¡ue colocan horizontalmente. El primer sistema es muy costoso pues que, desde el segundo aiio de In plantacion hny que poner tutores de 5 lt 7 metros en cnda planla Jo qne dá mucho trabajo par a plantarlas y un ~asto de consideracion para la compra de estos tutores r¡ue han ele ser de leña bastante fuerte para resistir á los viento~ y sostener todo el peso de la planta. El sistema de los alambres es mucho mas económico. Se estiran ú 2 met r os del suelo sobre unos cabal lete' formados con dos palos cruzados y atados en su pal'te superior, aqui se puede calcular estos gastos en 50 ~ por aiio y por hectúrea. La cosecha tendrá lugar aquí durante los meses de Enero y Fl'brcr o segun las loralidades. Es tiempo practicarla, cuando de un ver de subido )ns piiiitas se ponen amarillenta<; y que dc•sprcndcn u n olor :11·omú.tico muv sensible. Preciso es en verdad mucha 'pr:'tctica para conocer justamentr el mome11to oportuno para co<;echar, pero en todo caso vnle mejor co~echar temprano fJUe no demasiarlo tarde pues que juntadas un poco verde las piiiitas no pierclen su valor romo sucede cuando est:'111 muy maduras y IJUe entonces toman un calor amarillo- moreno. La cosecha se hace en un tiempo lindo y despues de vaporizarse el rocío; para esto se bajan los caballetes hasta un metro del sucio á füi que los trab<tjadores puedan alcanzar toda la planta, las piiiitas se sacan una ¡Jor una y se lle\'at1 en canastos hasta el ocal donde se procede :i la disecacion. Fernan.lo Mauduit. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �01'1. DEP \RTA~!F~1TO Of: 105 AGRICULTURA ~~~~~~~~~~~ Exposicion de Paris H.LL,\CION' DE LOS OBJETOS DEVUJ,LTOS, DO· 1'.\00S EN c.n!BIO ó DESTI:'.11\DOS Á VAltlOS MusEOS ron EL ComsARIO ARGE:\'· Tl:'\O. A la Comision Real de Victoria. Muestras de semillas, de granos de azúcar, de harinas, de almidon, de nueces, de aceite, de goma, de re"ina, lanas, plumas, caeros, huesos, cerda. (Recibido en cambio, una coleccion de semillas de Eucaliptus, etc] . A In Comision de Grecia. f\luestras de madera, de tanino, de aserrín y corteza de quebracho, do estractos de plantas (de Domarchi) de cardo, de lrnesos y do lanas. Al Dr. G. Pcni,ctier, Director del Muse11m de Historia Natural de R oucn. Muestras de maderas, semillas y tres clases de yerbas medicioales. Al .'\l.luseo de Bruxellc~. ~lu estras de palo santo, quebracho, orythroxylam coca, goma, ~tatice brasiliense, chiwnes de Calnguala, ascrrin de quebracho, semilla de algarrolio, mi:;lol, re:sina, quina, extractos fluido-; de ptborandi, apio cimarron, zarzaparrilla blanca, cort eza de !vira. Al Jfa ,eo elno9rá/ico de Muestras de maderas, de quebracho. Lcip~i!J. lana~, corteza Al .vlu ..,eo de Historia .Vatural del Jardín de />/anta .., de Pnris. Colcccion de mincrale<> de Córdoba, coleecion completa de maderas y de dibujos de ú1·bol1•s (F. R oibo11); coleccion de plantas (hc1·bario) de Córdoba. ( Recibido minerales en cambio). A la Comision R. l. de Aw:tria. ~lue stras de mat.lcras, a<>errin, harina, lanns y granos. (Recibido en cambio semilla:;). Al nr. D. l'úlal Solares. Cuatro frascos extractos de (de Demarchi). plantas Al .'vfuseo de Historia .Vatural de Lón dres. Colcccion de cuatro clases de hojas, granos, semillas, corteza de quebracho. A la Deleaacion de los operarios Sui;os. Muestras de legumbres secas y de trigos. 111 señor Ch. Borbier, In9e111cro Civil, para el Sindicado de los fabricarites de a:úcar. Muestra;; de aceite de potro bruto (de Huergo ), muestrns de azúcares de Tucuman, tronco de Curdon, mucstr•l-~ rle lanas, muestra de íiandubay petrificado, un asta. Al Instituto Agronómico de Francia. Coleccion de muestras de productos agrlcolas (de Vicente Peluffo, Escuela de Santa Catalina, etc.) Al señor P. Briolay (Cámara de Comercio). Muestras rle lunas, un buston (de Souber:m) en obsequio; á cargo del señor Vurela. Al seiior Baron de la Chatef ctine, para el .Vfusco de "Varsocio. Muestras de granos, maderas y la nas. ' A M . P. Lctputr(', Farmacéutico. Coleccion de granos, semillas y alguno-; frasco:; de extractos de plantas medicinales. Al señor Autích; de Vene.melct. Coleccion de legumbres secas. - ' A .'.fr. A. .'\1aniaot (segun i11struccion recibida.) Los objetos de la coleccion de Pedro San Germes. Al señor D. Ecl. A.~toal. Una silla vendida en Holanda por cncntn de su he1·ma110 Aloj. Astoul, de Buenos Aires. Al Corrcspon.~al del señor Daul, (segun órden). La coleccion de conservas espuesta por él. Al sraor Jfocé. Receve11r Principal des Postes de la Seinc-lnffrieure. Dos muestras de minerales y dos de maderas. Al sc1ior Tcf(<'ner, por la Sociedc1d de Gcor¡ r(lfla lüiliana. 1 ColccC"ion de tabacos en h oja. 1 idcm de lanas. 2 herbarios. A la Escuelo Forestiere de Nancy. 1 Coleccion de maderas. 1 pedazo íiandubay petrificado. Al señor D. Alfonso Lefeore, Secr·etario de la Comision de los ¡Vfuscos Comunales de Bouloane sur-1'v.l1•r, (última morada del 9encral San Marlin). Coleccion de licores, tabacos de todas clases, minerales, cinco pieles, cueros, 'finos, materiales de construccion, aglomerados de la Comision de Aguas Cor- Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �BOLF.TI:-\ 100 rientes, cera, cola, pastas alimenticias, Yasijas de barro, colecciones de fotogralias, sedas, capullos, cerda, cueros cur tidos y sustanc ias alimcmticias. A la .E~cuela de Farmacio de J>aris. Col•·C'cion de extral'tos de plantas medicimdes y rnuestras de yerbas y mader ils. .~t!1iu1· don E. Uricvechea, atdor del Diccio1wrio soúre la Floru ,-l111erica11a, profesor en la Unicersiclad de Bra- Al xell~s. Un vulúmcn de don D1rni11go Par odi, «Flora de Col'ricntes, Misiones y Paraguay» . Al Rapportc111· de la S1•ccion Sui,;;n. Un cne1·0 de higna11a (de la estancia del U!;110), 1111 c11ero clu seq1iu:1t<a (de la 1"luuit:ipalid;1d de Gualeguayd1ú) cuyos objetos tig:u1·an en el detalle• de la1; compras y Jian sido pagados por el seiior V arela. Al Co111i.~ririo de la Scccion de l:nvrin. .Au~fria, .l\llleslr;ts de pl'01l11ctos alirncntic:ios, de m1111•1·aJe ... , rle ma•leras, dos redes de pe"car (de Otero). Al íH'1ior D. Ch. Ba1·úic1· (segun órdcn recibido). La colcccion de fúsile::; de ~Ir. J. Bonnenwn t. ¡\ota: La!> derc1i1s culec•cioncs de igual nati11·:tl1'za li:in sido ent1·eg:1das a sus respectivo-< cl11c1·1os. Al Jltts1•0 1l11tro¡1olú!JÍ<'O tic l'aris. F •t•1¡:;1·alins du cri111eos; •:olcceio11es dd seiiut' Legniz;11non y de J. Lavagna; all.ium Jel ¡11·orc,.,or Lrbcrani. Al .<e1iv,. G. Berqer, Director ele las Seccione.~ E.<tr<111gcra.~. En ob"l'•Jllio, 2 b:1stones de Souberan al ~l'tio1' J. Lelong, miembro de la Comdry, en ol)sl~'lllio 1111 bastc,n de lo:; mismos [ú c:l!'0 0 del sc1ior Varela] . A l s1•1i111· Ha ro11 rlr> Clrn tclrti ne, para el •\!11 ~cu rl1· i'1u·.,ucia. CnJe,.cion rlu tabacos, de cera, de gaJleti:ns de Baglcy, de maderas, la11as y cueros. .\/11.~co.~ en l'N¡alo. caja" galletitas Bagley, como mues- A v1irios !) tra~. Al J!ini.<t1•rio de Ayricultura de Ita- lia. Ikrbnrios de San Luis y Valle Fértil de San Juan. Al .~<'ñor },fi11istro D. Jf. Balcarcc. Coleceion de boto•llns de vinos v licores, c:1jas de g:illetita;; Ba.!:!:lcy, ·dulces nviado::; poi· el Comisario General y un ME:\SUAL cuadro rt.!p1·esen1ando la "Batalla ele Maipo• ofrecido por l::i. Comj,;ion Central. Para la Lotería 1Vacional, donado á 11om/,rc de la Co111i,,ion Central Arg1•11tina, lo .<i!Juicnte: De L . II. A1·ti 0 ue, 1 juego botones con el esc11<lo francés. De l\I. Soubernn, 10 bastones, maderas del pa.is. De Sa11t. R<>bin, una silla ~o frec ida por 61). Nota de los objetos adquiridos por la Direcl'ion de las Seecionos Est1·an3eras, para la Loteria X aciona\: De !\l. D111·:\ll, J. lh11masjt b· .f J . B1·isson, ~. Solecio .tcos c. 130 Dl' J. L. JI. A1·ti¡..:11e: 1 a11i!lo, tres brilla11tes " 300 » 100 1 ir!em 1 ich·m :!()() 1 par c:iraba11as moscas • :uo 1 ]J11 lse1·a 01•0 e"maltado » 60 2 anillos de servilleta 1 juego botones, e,.;eudo argentino 11 322 ª >) Al Jli11istf'l'io t11· lnstruccion Ptiúlira. C 1ll'<'CiOn de lib1•os, mandados por Ja b Comi,,ion Cenl1•al. .ti {11.5 ,qciíorc.~ Boutcher, .\fo1•ti1110rc !J Ca. (S<'f/1111 ó1•tlc11 ). Coleccio11 del seiior Lafonc QneYedo. A J. Roliin. Sns objetos entregados á l'.·l mismo. A ln Cnmi.oion de il11st:io, U11f¡1·io. :\Iuc"tra..; ele sebn:<, ¡neles, g1•asa, sémola_ almiclun. A ,\/. .Yü1•l, C0111isr1riu de Ila it i. Colf'ccion de tab;H;os, 1 ha-.ton ele Bolpc, 1·egalado por el sciiur Varcla. A :\fr. Bel'uheim, 1 bnston de Bolpe, 1 haston de So11he1·an. :\Ir. lt.tynwncl (dt.Jl P e rú): 1 baston de So11bt>1·:111. Cap ita n ·ae bomberos, 1 ha,.ton de So11heran . JI.ir. Iléhert, miemhr.i de la Sorieclad de Aclimata•·ion, 1 haston de Sonberan . ¡.;. :'\ . rlf' Taverny , Conservat. eles Musée de Bcauvais, ~ bastones de Souberan. Svciedarl de Geografia de Franci:t, 2 mates de Souberan. ¡\ ota: Todo ú cargo del seiior V arela. Al .<ciior Co11tb1•rr¡cr (con nutor·i;ucion). Colecciones de 'Federico H.oibon. A las Fier1111111as de Caridad rlc •l' A 3 son1ptio11», gardcs-111aladcs des ¡mttvrcs. Saldo ele la~ colecciones de materias alimenti1•ias, jabont's, grasas, aceites, a lm idon, galletitas Bagley, 72 botellas de Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DF.I, OhPARTA:IH'.:'\TO OB cua~ro cervc;.'.a, Bicckert. barrile:; cerveza de Al seí'ío1' Ve1clcm (con auto1·L:acion del e.~po <ifor). Colccciun de fotografias de B. Loudct. Al sciior Jlrr11 rfrc Aforcl. El globo-mo•lelo y planos correspondienlcs ele l\I. Desplats; p arn riuc• los h aga tignrnr en la prüxima E~posicion de 1819~ Pal:wio de la Indu s tria, Parb. A los scrivres Lcclerr¡ t:{'/I tr. lwr111a11os, (en '• 8i<) kilóg. de. lanas en vellones ú1 f. (fü 1400 Fe. A Zrl8 ;.;e1i01·e3 Reitlingcr !/ Ca. (en T'f'Jl[(I ). Cuatt·o Cueros vacunos de Bcngolea y Iluergo. A la Socit•rlrul di' A<'limotacion de I'nris. Una coleccion de granos y sem illas. Al Di,.cdol' tic la E.~cucla Jli11c1·alógica del .\lu .... tJO r/t) I/i.,foria Sot"r"l. Sal<lo cJ,_. !ns r•olecciones rlc minerales; el trozo ele la mi11a uH.oma)'». Al .~e1!0,. C . Uerllw (seg1111 árrlen). La culf'c"io11 de licores do su h ermano Mai·iu:; Be1·thc. Al ."eiior llauot fil...., de Crl//1br(li (.~euun <Jrr/1•11). Toda \" ro\e1:1·ion de licores de G. Ilanot, inclw<•> los 5 cajones depositados en B1mleus, pue~tos ú su disposicion. AGRICULTUI~.\. d11.~, .•mithi1111w11, riolftn'11111, Al Jfa;'Co Tr•c11ol<igfro de J'ari,;.. 1 par 1·ie11<las t1·e11zudas, de Thiriot. 1 cabezada, 1 freno, de Rosclli. Al seíio,. J. nf'1·11heim, para en 11'<'!Ja r (il !i-Jusco Et1W.'fl'1ijlco de Fr1111cin. Coleccion 11<: fotografías de Buenos Aires y mapa de la f>roYincia. Al OIJ....c1'0r1torio de ['(Iris. Plano" de In Ul'anometria Al'gentina, por ll. A. Gonld. en der:olucion. Un c-uadro, vendedora ele violetas. El otro !'11ndro fuó obsequiado al sciior D. R. Varela. Al sciior D. ¿1, .\tenililalwr:m, Los Epiphyllum 107 estr emidad \' naciendo unos de otros. Las flore:; nacen· en la estremiclad rle estas ramas ü at'ticuluciones y duran varios dias; estan compuestas de 1111 tubo mtís 6 memos largo con un limbo oblicuo cuyas divisiones estc1·iores son escnmosas " las superiores sepaloideas, coloradas y· encorvadas por afuera; las ceutraks en número de ocho son petaloideas, bi-;eria(\as, nbiertas 6 encorvadas por <lcnt!'o. Los estambres son numerosos, dPsig11ules y ncompaii:m un fuerte pistilo rcma!nclo por cinco ó >'eis estigmas hilulHtdos. El fruto es un:\ baya comprimida, cuneifurrnc y lumpinu. Entre las t"species de Epiphyllum la mas interesante es el E. trunc:itum, r¡ne ha ¡)l'odueido ya muchas \:ll'ied:ules. Sus tallo s so n fo 1·m;Hlos de ar1i<· u los oblongos, dent:Hlos, angostos poi· Ja basa y truncndos por d úpice, l:u·go<; de 40 :'t 00 mili. y ancho-; de :.>O ú 2:->. Sus 1leliriosas flores ele eolor 1·osado -.alen (le todos los nrticulos y cnhren cumpletamcn tt: la planta. S11s ~·aril'•l:tde:; ma:; interesantes son las siguien tL•s: 1° E. tr11111·0/flm, Pfeif. Didsione~ ca1 lirinales colo!'adas, tubo i·osarlo, pétnlos de col01• hermellon, estambre-< con hilitos blancos, antera-. amarilhs y eslilo purpureo. 2'' E. cocr·ilw1w1, Pfcil'. Flores de un color vernwjo y \'iolúceo. 3° E. sa/111fr1m1•1un, Cc\s. Di visione~ exteriores lilan1:as, salpicaclas •'.011 r .Jsado, las pelntoiden-.: s:1lmon y la or illa 1\cl tubo bor lada de vio\:'Leco. 4° E. sp1•ctrr/Jilr., Cels. Tiene el tubo blanco, \a-; rliYisiones bl:ulf'as hordar\as con violúceo. Las otra:; varie<Lule;; snn los E. 1Hu1ho11t1er1n11111, aru·<111ti1wr1Tn, milw.~, pnrprtnr.•cen.<, r'l1•f¡1111s, r¡rr1111lirl1•11.<, l11¡bT'ifllstentdnü. L a e,;Ucion natural de los Epipliyllum es en las somhro,.:ns seh·as del Brasil, dond e crecPn :-;obre lo':i úrholes en comp :uiia de 01·q11ldeas y epifit.:1s. E..; nna nl:tnla p1·cci o"a para 101; patios y las flor eras suspen<li(\as. Para <'11 l1ival'los en mascta se injertan :-;obre Per1•skia ú otro cado de rnllo der el'\10 y se :u·r1•glan los h1·ol1!s de modo ú ful'mar una es1•ecie de parasol, co-;a que se consigm: fúr:il mcnte por nwc\io de nlg-1111os ub111b1·(•s. Para eul!J\'al'io;; en Horeras s11spL·11di<lns iSC i nj (•1·ta n sohro rnelo caclns, u cua\1¡ui e1· ot1·0 r¡11e c¡ue¡>a fúcilmente en el fondo ele la tlor,.1·a, de modo 'lue no se vean sino los :11·ti'.·ul<J,.; que cuelgan C:H';!;Hlos de fl ores. Preciso es poca agna y bastante calol'. Farna nclo JV!auduit. ( CACTEAf.. ) La agricultura en la Re ... pública Oriental Los Epiphyllum son pl:rntns crasas , epifitas, cuyos tallo<; achatados son nrticulados como las hojas del nnrnnjo, dentadas por los costados, c0rtados en su De nna interesnnte corrcspondencin publicada p ur nuestro distinguido cólcga « El Economista u tomamos los púrrafos Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �108 BOLF.TIN !ll E:'\SUAL sig11iente.,, que clan una idea sobre los progresos agrícolas realizados eu a<Juel país vecino. D icen así : «! nmenso l~a sido el de<>arrollo que ha tenido la agricultura en este país, doude hasta hace poco era casi desconocida, pue:s los que se dedicaban :'t ella ignoraban el progreso 11ue ha alcanzado en otro<; con las nuevas ó innumerables máquinas y enseres de agricultura q ne se tian inventado, de las cuales se sirven hoy dia todas las naciones civilizada.,, facilitando • llas tamb1en el adelanto rúpido que se ha ope1·ado ~n los paises que, como el n uestro por eJemplo, eran solo pa~toriles y ganaderos. Es.te cambio, e11 el cual nada se ha p erdido y mncho ;,e ha ganado, puede demostrarlo cvidcntPm1.mle nuestro propio país hasta ayer ca'<i a<>eno ú la agr1niltura ó limitada esta so~a­ mente ú abastecer fa<; propias necesidades de su con-;umo. Hoy ha sido tan sorpren den~c. el adelanto <J uc en cstL' ramo ha ad<1t11r1do, que de a lgunos año!; atrás csporta como es notorio, gran cantidad de. grano~ ú Europa, siendo por consisu1ente este un ramo de rir¡ueza y adelanto para el país que, gracias ú él, se ha remontado velozmente al adelaulo que hoy dia todo-; miramos asombrados en su fértil campaiía. «~mposible parece que el adelanto obtenido en c>'le ramo se haya podido alcanzar en tan pocos años. uEs verdad tambien q ue la Asociacion Rural v la p1·ódica constan to de varios órganos Je publicidad destinados ú fomentar la agricultura, han influido no poco en este ver dadero progreso. «Los que se dedican tambien á ella son muchos, dada la poblacion que existe en la República, lo que coloca :~ este país como uno de los que mas adelante marchan en este ramo. •Para c¡ue los lectores de «El Economista» puedan apreciar este progreso, y como estú repartida a<¡ u ~ Ja riqueza agrícola, extracto de una memoria do la Comision Central de Agricultura, presentatada al Gobierno en Diciembre de 1878, los siguientes datos r¡ue re,·elan la situac1on agricola de In República, pues son el resúmen do:! los informes recibidos por la Comision de los gefcs politicos de cada departamento : Propietarios, número... . . 15365 A r rendatarios, id .. . .. . ... . 9931 Peones al año id .. .. .•... . 18429 Total de la poblacion agrícola, id . . .. . •. ... ....... . 437-!5 Construcciones de material. ldem de tierra ..... .. ... . . . 1068.'> 27580 Total del número de casas y ranchos id .. ... . . .. .• ... 38265 Trigo, cuadras cuad ra das .. Cebada para gr ano, id. id . 150304 1/2 3326 1/2 :\Iaiz, id. i1l .. . . .. .. ... .. .. . Zapallo", id . id .. . . . •. . . .. . Batata-<, ir!. id . .. •.• . . . .. .. Papns, id. id . .. • •• .• • ••• • • P ol'Olos, id. id ... . . . ... . . .. Paja de c-,cob:is, id. id .. . . Cebada para pasto, id. id .. Balaugo, id. 1d .... . •...... Alf':tll'a, irl. id.. . .. . .. .. . . Granzas, id. id . . . . . . .. . .. • Número de cuadras cuadradas cultivadas.. .. ....... . 860:)2 3/1 477:)() 1/2 1748 7831 381.)2 18:>8 8:)5 71)\l 2128 207 1/2 3/4 3 /4 1/ 2 30672;) Er¡uiv:1lcncia en hectlireas. Pasto de cuchilla, cuadras cnaclr aclas..... . . .. .. . . . . . 211146 Equivalencia en hectáreas . :l0015G Pl:rntio<; l dc111 de ldcm de JdPffi <le l dom de l dem de 1/1 3/-l 406825 1/ 2 212;,u de ,·iiías, número. 2()(.)()8 moreras . .... . . ... . 9U20 olivos . ..• . ..... . . 1826U02 l'ruta)eS ..... . .. , , f>59 168 cucaliptu'l . . .. otros úrboles . •••• . 2;">29349 Total de plantíos . . • • . . . • . • 5191548 19! Molinos de viento, número. 44 l dcm de agua, id .. ... ..•. • 15 Idern de vapor, id . ... . .. .. . 229 Tahonas, id ..... •.... . . •.. . 34632 Arados de todas clases, id. 313 Segador as y trilladoras, id. 2034 Varias, id ........ . .. . ... . Sin contar los demús útiles de agricultur a. Ganado vacuno, cabezas . . . 431i660 ~>-l226 1 l dem <'aballar . ... . .... ... . . 811 3 Jdom mular ..... .. .. . ... . . . 12-115 ldem asnal .. .. ..... . . .. ... . ldem lanar, id ... . .. .. . .. . 8182:214 1:t350 Idem cabrío, id . . ...... ... . G8!lll l de m porcino . ... . ...... •.. Total de cabezas de gan ado 131052:>4 Colmenas .. .. . . .. . . . .. . .• • 4284 •Estos datos demuestran evide ntemente el progreso obtenido, de lo c¡uc debernos felicitarnos todos los que esperamos mas de la agricultura que de la ganaderia. uS i r elativamente á la poblacion de este país, comparo este ra mo con el igual de otros de la América del Sur, elnuestro es el primero como agricultor. «Este progreso obtenido. a<¡ui en ~ste ramo, como en la R epública A rgentma, donde su Departamento N ncivnal hace tan noto rios esfuerzos en tal >:entido, mu· cho mas cuando se hall a al frente de él un gefe que tantas muestras ha dado de los deseos q ue lo animan en favor de la agr icultura, p ues en mi opinion, ha sido en e«a R epública e l q ue mas ha hecho y hace actualmente co11 su p ropaganda m can~able, la que ha contribuido evidentemente, á inlluir e n la mala situacion respecto á la expor ta cion agricola, en que Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DE I. lll'P.\H'l'A \I F::-,"T O Il ~: AGR I C ULT URA 100 !;6 e s to'.' \·iendo Chil e , que a ntes tenia en nuestros paises, m e r cados que alrnste•:i:.i. c on !'U>' g r a n os. . . min i,,t1·a1· p uro ú los consumido r es nn articulo de primcr •l necesida d y demasiado suscep tible ú adul tcru1·sc . p o r tar t1·igo de Chile, ;;inu que nue;;trn p1·orl nct·ion es . e n d emas1a has.ta l' a r a la c,,pr1rtac10n, lo cual ha sido un m al "r::1111lisimo para aquel ¡in.is r¡u •.• entn .: l~s 11·es crn el único que cspor taba. ~ P oi· t•sta causa lo,; trigos c>.tún muy b ajos c11 lo.; mercados europeos. uE s Yl!1·dall tambicn r¡uc el gran prol!Tl'"º de m1e'-lra agricultura se debe C\'id ct1lt•111c nte Ú la Íllllligrarion ljUe solo Ú cslL' se d11·ige espoulút~enm~nte. « E" •¡iw ahom tamlm.:n, Jllslo es con,.;ig11al"lo, sl: pr;1ctica a~¡t1i la profecía de.l Ur. ,\ lbcl'lli, qnc lrn d1d10: "To1lo \Cl'<L i nú til s1 110 so le olh.:cen al cst1'<111.Je1·0 En lo~ c:-;tabl?s de la chacra iJ¡• A.rey se mantienen swmpre de ll 5 ü. 1:.?0 vacas lerl1eras, todos de rnza 1101·111anda • P ero aho ra no so lo, no n<'ce-;1tamo..; 11u- s ufkicnles ~·u·:u1tia" rlc estabilidad y se0 11l'idad ¡i:l:1·a su persona l: inlcn.:se~.» Produccion y con1ercio de leche Mr. L X11·olas, dnciio di• la chac1·a rltl A1•c,. ,, ;¡;:, leguas de rlist:111l'ia ele 1'111·i~. liam1• h :1teucio11 genel'al 011 la Expoi,irion l'nin'r,;n\ poi· su <:Xt'L'lenll' y Y:tr·i:Hla C'lltibicwn rolc1·tiYa tll• prod11l'!os n;,:1·kolas, y e:;pccialmcnte por :,11 lecherin m··dt:'lo. Esll mtoligcnle a¡;1·ic11llo1', parn a11nll'11ta1· ..¡ 1·c11tlimie11t1J d(• su 1L'c·lieri:1, juzgó 1n.li.;pe11~ul.•lt• :u·reglar· si~temúti­ camc11tt• el t1·a.,ro1·to y la \'c11ta de leche fresca l'll Pm·i". Conot'ida una Ycz 1:1 pnrcza' de la lecho r , mititla Y la exnctitud en In en!t·c· o·a s• :iumc11taha tic tal manera la .., ' • 1 p1·ec10 . 1l u dC'm,rnda, '(tlC podia subir e un litro ,, 12 ,·éntimos, rn1cutra,; el prec io medio no pasaba de 10 u :-can tlíJs Cent:nu •. Al pri1 cipi.> cm·i<i h_ l~'~hl' 1'11 tarro" fol' rndos ,Je con.:ho, m1d1e11doso la ca11tidad exijida poi· c,11Ja casL'l"O, pcr1.1 luego p~·inr1pÍÚ Ú Yendcrla < 11 lwtellus _hJ:mCQS de r;np:wid:ul de uno ). 1\0,; ht1·n", lacrúndo>:e a.q11e\los. en b <'lia~'l':t p:11·a C\Ílar ti!; a.dultcrm·1011cs d<.;ma~1ado frecuente~; carros ele~:u1tc", con~truido,.; apr opósitl! rep;11·len nhora lcelic, hacwndo propa~anda tan : l ll' .1 q lll' aJtenas p11edl'll ahn!'tcc<'t' la ,¡,manda, nci o bst¡¡ntc de hnhcr a11111P11'il<lo el precio de cada litro ú 11 ccmimos, ó :-Pan ca:-i tr es ccntnYos. El n's11ltado b1'illa11le nhle11iclo prn· Mr. L. , 'icola~ lid co11ti·il,11ido ú •¡uc ya se haynu fo1•m:iclo sociedad(•" :111c"111i11ms pa ra sur tir :'l L ondres de Ied1c e111boleJladn, ompac¡uetada, tra--porti1tb y repartida st>gun el mi,.;mo ;.;istcrnn adoptado por aqud i11tdi¡;e11t1.· a.;;1·.ic11ltnr. Xo hav duda c¡uc tambit•u en las otras g randes "capitales de Eur·opa haya.11 do forrnar:;e :wc ie dade., que Jll'OClll'Cn su- !a cuya alimenLncion e,.; combinada ll<! mane1•a pt11·a ascgnrur la supc1•iur calidad de leche, la rp1e intc1·csa a l propicta1·io en mayor g r ado que >'U nh1mclnutc rendimiento; a,.,i 110 mns puede csplicarsc <¡11<! los t:onsumido re~ pag:lll poi· la lecltc ele .\ 1·cy nn p1·et:io excedit>udo en un :lo ó ·lO poi· cien to al c¡ uc 1·i0"C po r lo 1•eg;ula1· en Pa1·is. S · ·Ó~clc1ia pc~1· l'r imcra ~cz las. ,·at·a~ de las .! a las ,¡ e e la ma11a11a. a las !i todas las botellas se h:dla11 lll'll:ts y c1npa1¡11etada,, cu los <.:;111astos rlc 111{mb1·e g1·ue:-ó; it las li.;lO p:11·tc d lre11 ck• la cslacion YCciua 1 p:11·a lle¡.;·a1· ú Pal'is ú las 9 a.m. Po1· sL·gnnila YCZ ,;r.; onleiia ú la,.; :J l'· m. pai·a 1pw la il•chc llegue :. lns 10 tl•.! l:t ncid1e á P:¡1·is si1·,·i1:ado pa1•a el 1·eparto r¡11e :;e !tace de alba en l'l :dguienle clia. E11 l•l'"lllerlir1 ~e remiten c·acla vez mil lit1·us tic.• IP··h. c¡ue lll'adurcn una utilid,111 ele :..; lO .t ~,o cli:11·ios. Para 01·tleíi:11· 1,1~ '"ll<:as li:w un cuc1·¡11> numeroso de ,;in Jl!llLCs rural'" obli~a­ tlos (t t 1·at:u· con la mayo1· :waY1tl111l las Ya1;as, pm·a <J ue esta OjJl'l'ad,m '"' ui"eeiúc con la ma,Yo1· prontitud y :,in intc1·1·upc:;o11 alguna. El tl"aspul'tc 1k· los objeto;; r111e sinen de cnYase. llenos 6 ,.~lelos, ~e h;ice cou toda 1·c;ulnridad y s111 t1·op1cr.o. l':u·a 1•,..tim11l:11' la ns1d11i•la1l v lrncn comporta•niento de +odos los cniph~ados y opc1·a1·ios, su n·11al"le al fin do cnda sc111e,;t1·e nna 1·ernunL•1·acill11 en rtiucro y iJ[t·a en \"Í\'Ct'C<; a totlo,; lus r¡uc se hubil'l'•\11 1listi11g11i1lo bajo cual'¡nic:r ¡iu111u do Yistn; de esta 1w11HH'it se evita lo,; c.11111.iio..; en el persoual, m11Y perjudil'ialcs ,ti l.1wn sen·iciu en 1iu fmulo 1•u1•ttl, y prin-:ipal111e11te en las lecheria~. Accion del aire sobre la vegetacion Para a1 Ji,·a1· r;1cio11almente los preceptos de t!nlliYu, p1·eciso es co11occ1· exnctamcmc la rnardia de ltt ,·cgctaeion y e~ impo:,iblo eu(c,¡11t.ler liien esta, cuando :-;u i;:moran los agentes •¡tte la l'igen y ¡¡ne son como lo-; motm·cs de la Yidn en las plantas. Ya hemos h:1 lilado del a:,:ua (1 ): huy trntar·cmo" tlcl aire. El aire es un llu1do g~ic1.:o­ so, rliúfano, sin olor, relaLÍ\·a mente muy liYiano auw¡uc tle cierto peso, clú,.;fieo. l!s deeit· su-;.eepti'ile de dilata1·;e ti com111·i .... ( 1) \' t3n El! la p:.igin:t 50 Tomo II. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �110 BOLF.TIN MENSUAL mirse segun los fenómenos físicos r¡ue le y por conscr.uencia ejL·rre en igual volúrigen, é i11sinn:'1nrlo,..c en todos los cuer- men una prcsiou rnas déhil sobl'e lo que pos 1¡u<' peuefra y de lo:; cuale,.; ,.;e hace le rodea. pürte iuteg-l'ante. Eslú corn¡n1L•sto de tres La capa de aire en que viYimos consgases en propo1·ciones clifPrenles: Do cien tituye lo r¡u.e se llama atmósfera, tiene partes tic aire casi 21 :-;011 de oxígeno, como 100 ktlóm. de espPsor. 7!) de azor~ v una minima cantidad de E l aii·e no licuo la mi"'ma coustitucion ácido c:wbó1iico. en toda esta cstension; en la t'egion inEl oxig<•no e'< la p:wto respirable del ferior r¡uc habitamos el aire e;; muy imai1·e, es intlispensahle :'t la vida y el exi- puro, impregnado por miasmas qne exta11te mas poderoso ele las fuerzas Yitalc•s hala el globo terrestre, pnr corpúsculos y 1\c la gcl'll1inncion. El azoe es un gas vivos ü muertos, por polwis minerales y 111ertc, s11t:len llamarlo aire viciado por- por vapo1· de ag11a. A 1~it·rta altura se que es irrespirable, unido al oxig-eno es encueutra una region mas pura llamada un moderador de P!>lc último. So encuen- T'('f¡ion media; ha-..ta ella se clernn las tra en todas las materias animales y en exlwla<'10nes y omanac:ione-; te1·1·ostres; muchas Yegetales, ent1·a en hi romposi- est:t generalmente fria lo que dekrmina cion dl'I amnniaco y su presencia en un la fo1·mncion de las nuhe~ poi· la conclencuerpo indica una suslaneia nulriti\·;1. Los sacion de los vapo1·es y las llnvins segun abonos mas a<'ti,·os !'On los que contienen el estado de la tempt~ratura y en fin la mas azoe c11mo tambien la sustancia ali- piedra, las tormentas segun las co1·ricnmenlic1a mas nufritiva para los animales. tcs eléctricas. Así los porotos son mac; nutritivos r¡ue En lin, existe mas ar1·1Lia la region ete)ns papa-; y la ca1·110 mas aun t¡ ue los rea complPtamente desconoci1la para nosporotos. otros v sin aecion s<•nsihle sobre la El f.(:\s itr.ido cm·hónico es un combivogctacion, ó ú lo menos fuera ele estunado del oxigeno con el carbono, prin- dios prúcticos. cipio combustible por excelencia contenido en los cue1•pos organizados y que se Sin .aii·e no hay Tegetacion po"'ible, presont't ú nuestra Yista. bajo la forma po111endo las plantas en el \·acio ;.e muedel diam:mle y riel carbon. Los Yaporcs ren, y 1:1:; semillas dema~iado cntel'l'adas q11c se desprenden cuando se quema el ú una p1·ofnndidad don1le 110 ¡ie11ctra el carbon 1lc lei'ía son cargados con úcido aire at111osfé1·ico 110 ¡merlen genninar carbónico. El 1:;trbo110 se lija en las ann•¡ue no se pierden, <'OnserYando muplaatas <lcl modo siguiente: todas !ns cho tiempo su l'aeulta<l gc1·minativa. part1:s vegetales hC'nitceas absorben d11Esto esplica el po1·qué tle l:i. ap:H'icíon r1mte la noche cierta cantidad de gas de clases desconoi:ida:s en la'i inme<liaoxígeuo r¡no trasforman en úcido ca1·bócio11es de lo>; terrenos en los cuales se nico; cln1·n11te el dia estas mismns partes ejceutan ti·abajos que uece-;il.an grandes hallúndose en contacto con la luz dc:;- remociones de tierra: las semillas ele prcnden en g1•nJ1 cantidad, el gas oxigeno plantas anteriormente c11ltivada-; 6 esponabsorbido dttrante la noehe, el :'leido car- timca-; encontr:u1dose espuestas ú la inbónico r¡uc le es uniclo se descompone fluencia benética del aire atmosférico entonces, el oxígeno se separa y el car- germinan y cubren la tierra de una vebon queda fijado en la planta. getacion olvidada. El aire demasiado Tales son los principios que constitu- activo contraria tambien la Yegetacion, yen el aire puro. Pero generalmente no es por eso, que las semillas poco enterse encuentra así, está mas ó menos car- 1·adns ó puestas en una tier1·a demasiado gado con humedad y recorrido por una suelta tienen pC'na en desar rollarse y se multitud de animales microscópicos, cor- secan cuando dura la accion del aire. púsculos secos ó vh'os, polvos inel'tes, Estos hechos esplican el mal éxito de cmnnaciones diversas formando el todo ciertas siembras demasiado cubiertas, un polvo casi invisible pero que se per- de plnntaciones demasiado hondas porque ci be fucilmente cuando so deJa penetrar ha fallado el aire par a el desar rollo de un rayo luminoso en un cunrto oscuro; las raicillas y de las r aices; como tamentonces so ven agitarse estos innume- bien sucede lo m ismo, aunque por una rables cuerpecitos, moviéndose en direc- causa completamente diferente, en las ciones opuestas se~un su peso rolati vo y siembras y plantíos superficialmente hela impulsion recilnda. chos porque el aire soca los poros de los Aunque liviano el aire no deja de te- jóvenes organos. En fin por la privaner un cierto peso; así se ha calculado cion de aire se consen·an la mayor parte que el homure sostenia una columna do de las semillas, de los bulbos y de los aire ó capa del poso aproximativo de tubérculos hasta el momento elegido por 15::100 kilógr amos; mas esta prcsion no es el cultivaclq r para entregarlas al cultivo. sensible para nosotros, pues hay compenEl aire siendo elástico, os decir , teniensacion con la reaccion de los fluidos do la p1·opiedad de dilatarse y contracelústicos <¡ue llenan nuestro cuerpo. La tarse sucede que su dcn,.,idarl varia segun temperatura tiene gran influjo sobre la la altura ele la capa atmosl'éril'a; comrridonsidnd 1lel aire por(¡uc el calor dila- miéndose por stt propio peso, fúci es lú11dole disminuye su peso, esto es, r¡ue comp render q11e estú mas denso ó esposo si el ait·c se calienta ocupa lll<\S espacio en los valles ó llanuras pues toda la mnsa 1 Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL DF.P.\RT.nm:..TO DE AGRICULTURA 111 ó sea 15000 kilogramos pesan sobre el bien las aguas de lluvia que se pahombre, mientras que en las montaifas ra en gotitas sobre ellas, y en r¡ue la capa di~minu~·ernlo de cspe~or di,,,mi- cambia el aire Yicin.Jo de los inrnmúcunuye tamb1en 1le peso, no solamente en los y contraria la fijeza de los rayos sornzon di1·ecta ele su meno1• e"pesor, pero 1 lares que suden quemar las hoja,, ablantnmliien porrptt' no sufre una p1•e:-;ion tan dadas por las lluvias v el cultivo intensiYo. fuerte. Esta diferencia es muy ap1•ecia- Bien sabirlo es lo 'r\nc sucede en los ble eunnclo "<; gra,ila una mrntaiia: sn- invernáculos donde e aire esta inmóvil, biL•rnlu i<c espc1·imentn 1111a debilidad ge- ca la guta de agu:t l'<>rma lente ,. quema neral que p1·oviene de la 1·a1·cfaccion del los tejidos r¡11e J:i so:-tienen. Poi· esto se aire v causa difü;ultad 1~11 rcspir<H'. Cuando recomienda ele no 1·e.~·ar las plantas bl:rndiIn ase1'11~ion llega á ciertas alturas el tas y las de in vernill'nlo mientras <¡ne el sol aire se liace tau ral'o r¡ne h sangre sale les dú, J>Cl'o al aire libl'e se puedP regar imior los poros riel cútis; poco it poco el puncmcnt • las plantas robustas durante w111li1·e i;e debilita, se desmaya y pierde todo el d1a. La pmeba que esto no la vida. puede daiiar ú las pl<lntas, J:i tenemos E'te fenómeno tiene nnn accion muv cada vez que viene 1111 aguacero seguimarcada sobre la ~alud y la vida ele lo's do de sol, 110 se r¡11ernan porque el a11111111lcs é iníluyc mas ó menos rúpida- aire agitando lns hojas impide que lns m1•11te ~egun las clases y segun •·I tem-- gotitas de agua con!'cntr cn lus ra:vos duJ>Cramcnto de los indi,·iduos. Xo hay r ante bastante tiempo para de ...org•rnizar duda_ r¡11e el mismo fcn<imeno intlu~·e los tejidos. Si it veces i;e ha visto el tambien podcro~am1•11le sobre los Yege- viento ~ecar las hojas blanclitns de los tales. Cuando uno espl0ra los pai..,cs árboks y arlrnstos de n11est1·a,; sclva'5 moutnoi-;os nota ú cada paso la el ifcrcn- como tambicn rlc los pastos blan<los nuncia de vc;.:ctacion entre las plantas de ca se ha. notado en estas las manrhitas lns llanuras y la" que r rccen en las parredondas q ne suelen encontra1·:-;e en las tes clcvndas de la:; tierras; las plantas plantas de invcrn:'.lculo <lcspucs de un de Ja-; sirrras son rar¡uiiicas y raras; ú riego intempestivo. cierta altura no hay mas Yeg0tacion. Las planta>- bajo vidrieras se lus puede las e:;cepcione'I son rara~: a~í Cuenca y regar tambicn du1·anle el <lia teniendo Quito :\ 3i200 m. sobre el nivel 1lcl mar buen cuidado de dejar ac¡uellas levanpresentan una vegctacion robu~ta y son tadas ha-,ta que se seca el agna que parnjes fúrtiles para el <~ultirn. cubre las hoja-;. Mas es siempre mCJOr llay causa-; pues que vienen :'.t tempe- r Pgar al amanocer, al anochecer y durar la rarefaccion del aire. En esto so ran te la noche, porque se preci,.;a menos eucnontra la d1f1cultad para el jardinero agua y las plnnlas aprovechan mejor la en saber aplicar a las plantas alpinas el humedad y no esperimentan cambios de cultivo c¡ne rer¡uieren. Así cier tas plan- tem pcratu ra. tas de los Alpes no se pueden cultivar e11 Ya hemos dicho que el aire que nos la mi~ma latitud mientras que los Rodo- rodea, estú. cargado con ''•u·ios corpúscudendrons del Himal aya vienen m11y bien los, pohos y Yapor de agua, que vienen en los jardines de Francia é Inglaterra. á modificar sL1 compo~icion y por conLa'I Fnchsias de los Andes vienen mas siguiente su accion sobre la vegetacion. difícilmente aqul que en Europa. Estas E l aire contiene en ciertas epocas del escepciones permiten pensar en que la aiio y segun las loc:1licl.adcs, gro.nulos de rareza del aire no obra directamente so- pólen que son de e!'. te modo traspor'o.dos bre los vegetales, pero indirectamente, de un cultivo iL otro. E i;to se nota esfavoreciendo la acc:on de la l 1z solar pecialmente en las selvas de pinos, en c¡ue determinaria la rápida evaporacion lo>. maizales, trigales, palmares, aunque de los líquidos vegetales y produciría sucede lo mismo, pero en menor csco.la, por lo tanto la raquitez de las plantas p::ira las clases que viven en sociedad. Asi se esplican estas hibridaciones y fealpinas. Los movim:entos del aire tienen tam- cundaciones que causan tanta variacion en bieu alguna influencia sobre los vegetales. cicrL1s razas de plantas, y lo debe evitar Cuando esta agitado con violencia. rompo el cultivador por plantaciones adecuad,1s las ramas, desprendo las frutas aunque y sieml)ras hechas ú contra tiempo. Por vc1·de:s, arruina las flores y arranca los otra parte las plantas dioicas se encuenúrboles mas fuertes. Se evita en lo po- tran así fecundadas, lo que e n varios sible e;.te último inconveniente poniendo casos seria imposible sin el aire que sirtutores :'~ los árboles jóvenes. Varios ve de vchiculo al pólcn fec undaute. hor ticultores cstún en contra del uso de Los polvos imperceptibles del aire no este medio; pretenden que es un obstá- tienen ninguna influencia desastrosa soculo para el desarrollo de Jos árboles, bre las plantas, siempre que :se encuensuprimiendo en pa1·te la agitacion del tren en pequeiia cantidad y de naturaleza tallo la cual consideran como útil para neutral: pero cuando abundan, depositimactivar el movimiento de la s1·1,·ia. dose sobre las hojas y obstruyendo las En realidad la agitacion del aire no estomatas ó poros respiratorio>; de las tiene uiugnua influencia benéfica pa- plantas, entonces sufren de este esta.do ra las plautas sinó sacudir la tierra de cosas si se prolonga. Es peor todaque :se pega sobre las hojas como tam- ' ia. el efecto producido si los polvos pro- J 1 Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �112 BOLETl:-1 MENSUAL Yienen ele sust:tncias nocivas como el ó semillas, nece:sitan una. temperatura hollin y la cal. En tiempo seco es pre- templada, con aire casi seco. cbo regar copiosamente las hojas y raTorlo esto es rclatiYo, lo repetimos, con mas y para las plantas de patio Ó de la estacion natural de las plantas v sno; invcrn<'tculo lavarlas cada semana con épocas de tloracion y f'ruetificacion: cspouja 6 una c-.;cohilla ú propósito. El culti\'ador tcndrt't, pues, r¡ue estuEntr·c la:s sustancias nociYas que se diar la densidad ordinaria y el grado de cncne111ra11 en el ai1·c, hay que seiíalar el humedad del aire ambiente de la locahumo y la s exlJalacioncs de varios gase;.;, lidad que produce naturalmente las planentre otr·os del gas de ;tlumb1·ado q11e ta-; c¡ue tcnd1•!1 1¡ue culti\'ar y suministrartanto claifa á las plantacionc«. El humo las en lo posib e el mismo aire. quema Ja,.. hojas poi• los úcidos y aceites FcrtHm1lu .'Ylaucluit. cmpil'cnrn:lti1·os CJlH' contiene: º"' de evitar, en lo posible, la vecindad de las usinas cuando ::;e trata ele cultivos de cierto va101·. Regadío Los vapo1·r~s acuo,..os no son nocivos por ello" mbmos, si110 por su superaLa siguiente comunicacion ~e rdle1·e bundancin: ::<u ausencia determina la scc¡uedad del aire y s u preseucia la hum edad al aparato inventado en l\Icndoza por el que iulluyc tan podero;.;amente solH·e la seiioi· Furr¡ue para distribuir ¡n•opo1·cioYC"da1·io11. El aire húmcrlo y l'rio con- nalmente las a3nas d<· rc 0 a dio: J.\lcncloza, Abril 9 de 187!). l!·:~ia h Y()gcta1•ion y <lcterm'ina la p11d1·iciu1i dL· las plantas. El airP húmedo Al se1iol' G1'fc ,¡,.~ Di>p11r/am :nlu .Y11cioy 1n11y caliente rnusa una superalm ridnn11c1l ele :l yricult11ra. eia <le tejidos <'eltdai·e~. 1111 desarrollo Seii or: E11 1:t c1·C'ciwia 1lc qnc co11\·P11CX<'csivo de Lis pai•les verdes y el abo1·- d1·ia ú los in!er•csc-; az1·Jr:olas ele la Reto 11<.• Jo,_ ürg-anos de la fr11ctificacion. El públi•·a geucralizai· elv c11nocimi1•uto del ail'e !:'"1•1, emlur·c•:C los !l•jido", con una aparnto ¡iai·a la dis11·ilrneiu11 i11·opo1·e10te111p•!I'í\tt11'a templada "usticne la vida nal de las aguas ilt~ 1·c~·nd io inventado e.in excitai· en dcma,..ia el de~unollo de por 111_i, y p1·c111indo . eo.11 pi·iYileg-io de los ,·.1·ga11os de la ,·cgl.'laeion. exdus1nt <'11 la'I l'i·ov111,·11ts 1le San J 11an En 1·e5ú mcn, cu:rntlo la temperatm•n y :.\kndoza, 11rn di rijo ú \'. hacióudolc esta mu v ell'vada y el ai1·\'! "('•:o, la ve- u11a cxpusiciou li~era del objeto y Ítlngelncion"11 uccla rar¡ititica. I.n planta pod1·;'t <lamcntos 1kl npai•ato y pidiéndole !'U aeaso recorrer los t1'<'s fo;.;cs du su vida, publi1:acion en d icBo letin dd D11p;11·tapero, sus prodtll'tO!'; st•1·it11 disrni11uidos ~· mcnto dt• Ag1·ir·1dt11ra•, 'ii ú "11 jt!icio la planta '-C dcsal'l'ollai·ú mu.v pocu. si coll\ lene ;i. los iuki·escs 11.grh:olns tic la llega lt faltnr d agua de! sudo entonces 1 lkpuhli1·a. J.\li dcci,,ion poi· la agi·in1ltu r a <¡ne se ~e1--a1·ú. Cuando la temperatura estú mu:v ele- Cl' L'O la ft•cntc 111:is fl'l't111tla 1le pr•ospcriva1h1 con ai1·e lt:'imc1ln, hnlir;'1 cn•o1w0s dad para mic-<t1·0 pais, llll' liuccu 1b1· dilataciou rlu los tcjitlw;, dcsm·1·ollu 1·011-1 C'stc !'ª"º y ofi·ecPi· gi·at11itamente espli!"idcrnbl·· do las pa1·tC's herliúceas y abo1·- ea~ioue,; y modelos de rliel10 aparato ú to ÚC' ln:o< flo1·"s, si co11 esto se c111;11entt·a 1 lo-< que •¡uhdPrnn hacn u-;o ele él. el sudo mny húmPdo suecclc1·;'t 1•! nblun- 1 .\1111rp11! 1lil:ho ap:u•ato fut'! cnsaya1lo chmiPnto el· los tcji1l 'l" y la phnta mu- públic~1mentc en el aiío 77, he nsnc rado pal'a ofr<!C't•1•lo al se:·\·icio en mi pai:>, :i rit-ú p ir rlCf,!'Olllpo;.;ieion. Cuanclü l.1 tcmperntur:t SPa l1aj~1, e.l 1 que lf' :-an,•ion d··l fiPmpo y la c~pe1·ienait·t· y t•l sudo seco, ln planta tcmlr;t 1·ia jn,.titic<wm1 ,;u utilidad, ('0 1110 lm s uuna vcgc.ucion 1·a'l 111li<'a y de,..arn•3l:ula; 1 cedido. la foliacion v la llvrac1011 no ll'ndrún ÜllJi'.T<1 Y Fl'Xll.\ME:-.TOS lugai· c·n épo1':as dctci·min:ulas, la planta llO S•' sf'CUl'd pero ::;e inulilizm·ú. Dc«dc JH'iw•ipios de l':>te >;iglo, en alPara una buena vep:etncion es p1·eciim, "·¡, nas p1·0Yind11,,; 1lo Cltílo y e11 b,; <le puc~, un la mayoi· parte de los rasos, S:i :1 .Juan Y :\1 cucloza, Yiene p1•ooe11p:11iuna tem¡ie1•ntura templada, con nirc po<'o do la ate1icion <le lo~ :t!!i·ic11llores <~;;ta hi"tmcdo el lodo rúlnth·u eon el tempe- cucstiou: nlli\ idí1· p1·op(Jl;l'Ío nalmentc al ramento de !:t., plantas, sus estaciones tr!rreno 1le cnda 11110, el agua de los c'tm.tnralcs y las époc:1s de germinaciun, nnlc,; de i1·ri~a<'ioun, ('ll\'a neeesi<lad se foeulliln<:i on y rnaclnl'acion. hace sentir c~1da dia mas :'l medida <¡ne anment.i el 11úu1ero ile ¡n•uclios rcg;11los Con el conocimiento de estos fc11óme11os ;,· rlc sus cl'edos el eulti \'a1lor pncdc, poi• m mi,..mo c:mal mat1·iz . .si es intt•lige11le, <•stu1lioso y actil'o, sacar Con este motivo lo-; ~obicmos i•especde lns plantas q uc cuitla, tlo1·e-., ho;as ó tivos han l11!cho cnautio~o;,; gastos ¡rnra. 1·esoh·er esta cuc,..tion do una man1~ra frutas. Las plnntas enltiYndns por sus hojas conYl'11ien1"; pc1·0, por desgracia, el éxi1•c1111iere11 hnmc<lnrl atmo'-fc1·ica unida ú to ha sido ,_iemp1·e incompleto y nulo la una tempci·nt111·a templnda ó 1•filida. nrnyor pa1·k 1l1! la;.; YCCl'"· Las planl"s culti,·ada'> poi· sus frutas A•1111J11c la cnustiun estaba resuelta l 0 Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DJ::L DEP,\lt'l'A~;,::-;TO eientinc.amcntc, pu.esto que torios los textos dL: Hidránli<'a enseiian a medir el ng11a con prerision, faltahn el aparato que tradujera en pritetic-a é hiciese aplicalile á la irrigacion los mctodos y fúr rn11las ci,•ntíflcn". Al¡;ul'o" a1ios de e<..p1•1·icncia, como ingeniero v cmpl .. a.Jo d1•l DPpartamcnlo de irri~acic;n en la provincia de San J11an, y Pstuclios po,.,terio1·es L'll el mismo scntidu i¡ne Pjccute en est:1, me dit•ron ft•lizrncntc el 1·rs11ltado <¡ne Ji11,.,cab:1, con 1anta exadilncl :i· C<'<>nornia, it jnit·io ele JlL'1·so11a'< compel<mtes, q11c satisface por co111pll'lo las 11ece,.;icl:Hle~ ele la in·i;¡acion eu d ~cnlido rle la dis tribncion del agua v 11L• evitar el Pmb;i111¡11e, 1·011 ar1·11a 1'1 pied1·a, de los ('ana les en que so Jia colo1·:1do el apar<tlo. El l'undame11to cientifko de rlil'!10 aparato (ó 1·ompt11.!rta como !<1' llama Y1dgar111entc) es el derrame por boquetes en pared rl.cl~ada eor: rks<.!lllblllllW af aire lili1·t\, ru:\'as f1'1rmul;1s, para merlir el ng11a, son lns q11u rlan un resultnclo mas exacto, follando pa1·n los fines de la irrig:H'i<'n el mi·clio de dnr igual rspP!<Or en todo<; los cnsos al agua del cannl ú dist1·ib11ir. ~las ·~omo no es posible obtener este rrsultaclo por infinilns ci1·runst:rncias r¡nc se rlescultrcn il la -.;imple \ista, i11wg1111~ el nwdi o de hnccr moYible ú voluntad c:I b11c¡11etc de del'l'ame; esto es, que pnerla .o:nliir ó bajar Jo que -.;e:1 neces ario ha,.;ta tom:u· la presion de agua r¡uc convenga en c;1da caso. .As~ pues; snponirnclo que c\1fr,icra di-;tr1h111r,;c el agua de un cnna en !re Ya"ios vecinos qne po:<cen, 11110 100, airo ".Wfl, otl'O :lO~l hect úreas , etc., de terren o, ·n rla1· al boquete de derr;lmn riel agnn en la toma ele cada nno la proporcion que corresponde; esto es como 100: 200: 300: etc. y poner clespues dichos bo<¡uctcs bajo igual presion de ,,gua, se tendria scguriclarl ele h:i ber repartido dicho elemento proporci o nalmente; ú ruyo fin re,..pondc el aparato de q nr: Jw hec ho referencia, como lo pruebnn las l eye-, y carta que le trascribo :1 conti1111acion, dejando varios otros doc11111entos por haber sido p11blicndos por la pren~a y ereerlus inJicce-.arios. Saludo al seiior Director atcntarncnlc. Hiforion F 11 1¡11c. C Ó I' 1 A • Ci1mara LPgislath·a. ' Ln H. C. Lcgislati,·a ele la P1·0\' incia sancionn la siguiente LeY: • Artirul,o 1 °-Co11rédcs1~ p1·ivil<'gio por quirlce aiim: ú D. Ililar 0n Ft11•qu P para q!1e .exclusiYame11te n¡1li1¡11.c ~'11 1~1 P1·0vmcia el «:\létorlo de a ti1slr1b1w1011 de las ugnns ck• ril',~O rle •¡ne e,.; aulo1'. • Arlkulo ;!"-Est•• p1·i,·ilcgio qnedar·ú sin cferto ni \'alo1· ... i se 1Je,.;,·1ili1·i, ·1·n qne el citado i11Ycnto 1111hic"'' sid11 l!ono1·11lo ó pucstu en 111·út.:tir:n mr ¡•nl'L•J alg1111a 11:3 DE AGRICIJl.TUkA con anterioridad ú ''"'ª 1·oncl',.;ion pudiendo en co11sc1·uc11r·ia rtrnl1111i,.1· l;<•rsona haee1· uso del ,..¡,..lc11ia l'l:t'crido como lo Cl'CY('l'C COll\'enil'lltC. " Ai·ticulo :l0 - Com11nic¡uese al Poder Ejer11ti\'O. • Menrlnza, sala tle <.:PsionPs, t ldubro 3 de 18iG. . ELJ.\S y ILLA:'\t'l·: VA. Jla111u•I B. Srrnclte:, S1 •crl'( :u·io. Sigue el cúmplase del P . .E. CÚ P 1A .. san Jnan, Octnb1·e 31 de ·Al Porll'r Ej1•c11tico. 18i~. .:rengo <'i h onor<],. com1111icar :'t V. E. que la Cúmal'n qne pr••"'iclo e11 sesion de :;O 11 ..1 corriente ha "'rnl'ionad11 la sig11 ie nll' Ley: , " Arti1·11lo 1º-Concédese p1·i,ikgi1i ú D. Ilit.u·io11 Fu1··1u1• pam :1plit·ar .:n 111. P1·0\ incia l'I mc torlo de clistrib111:ion de las agua.; de l'll~!!O rlo•I <'.nal es inventor, por d tc1·mi110 de 1liez aiios. " Articulo 2°-Comuníq11ese al Poder Ej,.cntivo. • Di o~ gnni•dc ú \'. E. F1 D1·:1t1t'O l\lo1t1-::-;o. .\fa rci(I / V. Q11 "'º!!ª, Secretario. Sigue el cúmplase del P. E. C Ó P 1 A " Retúmo, Setiembre 6 ele 187i. « SeñoT' D. llilarion F111·r¡11e . " ::\ur•slro q11crirlo amigo: consec1umt•!s tl ,;u l'nca1·go 1le :lvi,.;al'[c el J'<'"llltadn practico 1¡ue clie"'e la compuerta de s11 111Yen<'.i n11, rlt>cirnos; q111• hacen cuatro ; rli:ts r¡11c har·1~111os 11;;0 ele la co111p11ert:i con una 1•:1 n tidad con .. idc1·able clc agua, dando has ta 1:1 fecha, un esplendido resultado, por el r11a! nos cons irleramos <'n el rlehcr de felicitarlo, pues no no" r1ue da la menor <luda de que sus sncrificios cu este estudio le sc1·ún recqnocidos poi• el pai -. .......... n Srtlcrul11r Gon:;nlc:;- L1ú.:; ()/frarc::-. NoT~ - Funcionan Ya mas de veinte ap;watoo; ó 1·ompuel'las de esta espec;·~ descle el aiio \Jasado, y el número de pe didos var;t a época de la limpia rle los canales en este aiio, pasa de treinta. !l. F11rq11I'. Consejos á los colonos (DEL lllAlllO DE Tlt,\ll.\.JOS L>E LA CO~l!SIO:'\ m: ACTRIC.:C.:LTUHA !Jl l. HOS.\IUO) ]>,.o¡wr. i1J11 dr padre.; par(/ c1·1a-- FI c:'ill'11l<' rlt• ¡adres que debe d<'jar~t' •'11 una lta<'icnda \';w1111a, e" 1le cinco machos ¡nu·;1 cada 1<.10 he111b1•:\". Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �114 BOLETIN ME'.'ISCJAL En la ~·1•gual'Íza ·I pa1'1t cada 10'.). Eu la lanar do,; poi· ciento; lo mismo en las cabra'I. En los n:!'do" -;cis. En las m¡¡nada" ele l'e•ajo para crias de mnla", clehen 1h•ja1·sp ocho burros na1•a 1':Hln den veguas. • H1a·;e11rla--En° la hacienda ,·acuna comprada al co1·te, se p11edf.' calcular c¡ue cnl1·a 11ua <'uarla p:it'le rle Yaca>:; de Yientrc, y poi· 1·11n-;1µuie11tP una cua1·ta pal'te de a11n11•nl11 eu l t pnricion al a1io Si el c1·i:\1lor hace sus YPRl:t-; solo de noYillos, ser:~ ,.¡ aumento en la paricion de un ::o •1, :11 aiio. En la h·1eienda yegnariza hay igual aumenLo en el mismo liempo. Eu la l:u1nr c•s del lO • ,. Porci110-Lns ce1·dos pa1•en cada cinco meses; el minimum G; como múximun 12 ó 11, y pnPdl• calrnln!'~e un 10 poi' 1 r¡ue clá el 1000 ·,. de a11mpnto al año. Prcporacion de 1crrcno para .<embror])óbese obscr\'ar mu("ho cuidado en la pl'ime1•a l'>'j>t del :11·ado, ele mant'l':\ r¡ne <~ntre poco pnra que arr;1nq 1c las r:lice'<, al p:vrn1· poi· el b :1rde del anterior surco r¡ne lwya lu•cho. De l',,tc modo "'! consigue, no se clespre111lan dr~ la tie1•1·a ¡.?'l'andc< adol,oncs r¡ue.· 1111:1 ,... 1. 1:11Clu1·1•cidus la 1·a,,.tra no deshar·e, nblenienclo adcmi1s la ventaja de que en In segunda r,!ja, on la que os preciso ent1•e mas el ar;tdo, no salgnn tampoco g1·andes pe lazos de tiel'ra, focilcs de fatigar e11 extremo ú los animales tral>aJador..:s. Los terrenos del>e11 preparai·se sei~ meses ante,; de sembrarlos; con lo que !'ie c011sigul' se p11d1·:i el pa-;to ó malezas r¡ue si1·y1~ 1le 1111 fuet•fu abono; ú mns, usa11do 1~s11.• sistema, la nue,·a maleza que l11·•>te cu t'l curso ele los seis me.~e;;, dc~1le la pl'ime1•a Yez que se aró hasta la s1·gunda para echa1· la semilla, se destr,1ye y se tiene limpia de ella la sementer·a. Es de absoluta ne;:c..:idad que no haya mas plant:\ que la sembrada pues de ott·o moclo disminu'e el rc•ndimiento, el lamaiio del grano, "v en calidad es peor. En los terrenos í1ue se ha !'embrado maiz, y se piensa hacer lo mismo con trigo, es conveniente, d<'--pues de la co secha, ar;wlos y dejados así ha-;ta el tiempo en r¡ne ;e ac·ostumhra practica1· el n1ievo sembrado de t1·i~o. C1ilrnlo de la semilla!/ de su prod111·cion 1·e11di111iento-E11 una cuadra cuadrada debe empicarse un almud de maíz; su ])rodurto scr:t de ocho hasta catorce fa11egas segun esté bien ó mal preparado el te1·1·eno y el estado mayor ó menor de l impieza en que se le tenga. E11 la misma ú1·ea de una cuadra, entra una fa11cgn de semilla si se siembra el t1·igo dcrrarna11do 1 y se i·ccoj,irú de JO ú 13 foneg•h siempl'e r¡11e el sembrado haya sido hcd10 c'.011 rc,:.:ula1·idad y h ("º"''<'ha ,¡n d1~~pe1.,licio'. En i¡:: 1:11 e-.11m,ion de te1·r0n0 si se siembra el t1·igo á dedo, qua es ou su1·- u cos como el ma i1. 1 entran de 7 :"i 8 al mu. de,-. Para esta. sementera se hacen los s111'cos tan inrnecliatos, que cuatro ó cin co ocupen la misma e-;t1!nsion que dos pam la !'ie111lira del maiz. Con este sistema no se pierde semilla, y ''ª mpjor <listril>uidn, mnv enterrada, i1:1er• rL>l~usta y pareja, maeulla mucho y estú exenta ele m:1suga. Se p1wcle cosech:u• de 13 fane~as ó mas por cada c:narlra sembrada. I~a cebada st•1n l>l'•Hh en ~urcos como el maiz tiene un renclimicnto de 15 á :20 fanl'gns por cndn 7 ú 8 almudes ele semilla <¡ne ent1·:1n en una cuad1·a cuadr;Hla. L a agricultura en Gu al egu ay Gunl1•f?u:1y, ,\bril 18 de 1879. del Depr1rtamenro Sario1111{ ele A.'Jric11lt11ra, D. Julio Virtorica. E--pe1·;11t1lo informa1· ú e-.-c Depai·tamento, de 1111a m:111e1·a ma-. ":tlisfacto1·ia re-;pecto it lo" ante•"<Hl1•11tes <¡ne e11 "<U nota de fcd1:1 18 dl'I próximo pasado me pedía, he venido rL•tardanclo hasta hoy la debida contestacio11 1 ret r .1so <¡ue espero me serú dispen--ado en g r acia ú la intencion que le hn motivado. Adj11nlo hallará el Sr. Presidente, C'!l neta de instalacion de la Sociedad Rural v Ag:l"icola, cuya fol'macion tuvo por objeto la re11nio11 de varios vecinos convo cada en 11EI Nacionali;;ta• de esta localidarl, v ú 1:1 cual hacia referencia Vd . en la ,:a 1·i1.:1d;1 nota. Esta scwieclad, dado los demenlos sanos cl1• 'l tw se: compone, respel:1 l>les vecinos, ltacenda.dos en su mayor parte, p1•omete 1·esponder p1·onto y eficazmente it los m11Y importantes p r opósitos que, apesar ele' innumernbles ol>stúculos, Yiene gnianclo á ese ilustrado Depa1·tamento, con quien, por intei·mcdio de esta ;\Iunicipalidad, segun entendido tengo, debe ponerse pronto en comunicacion, á fin de que sea la Rt11·al y Agrícola su Yerdadero agente en esta cindad. ;\! olivos r¡ue no son del ca.so ni conYenic•nte el esplieal'los, pe1·0 que en nada ~1foctan :'i esta Col'J>Oracion, han sido las cau-.as de r¡ue la Rural Ag1·ícola haya s111·giclo ele trnbajos estraiios y no de los su~·os, como h u hiera desea.do y como hizo Psl"uerzos para conseguirlo antes que en el mismo sentido se iniciase la sociedad f11nd;1da. Dejando asi contestada la nota referida de ese Depa1•tnmcnto 1 y pr ometiéndole tenerlo al corriente 1le los tl'abajos sucesirns <le rlieha Sociedad, hasta tanto e--1:1 deje <'"tnl>lerida su comuni_cacion 1:011 \'el., me ps grato ofrecerle mis l'e~­ P"f•h y c•m-:icleraciones. l>i•lS g11:11·clc ii Vrl. .l11lio 13. r/t.> Quiro~. Sr. Prl'~iderill' Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DF.I. So:.:1!0D.\;) l~··n.u. Dl·:l'ART.\~IE:-iTO .., A1.n1co1..\ o~: GuA- 1.E<a: \Y En la cinrlarl ele ~an Antonio de Guaú _pr·imero del mes de Abril de mil ul'hlw1cntos setenta y nueve, lus abajo '-'ns•·1·itus, l'cunidos en los salones del cCl11l1 su .. i:iln con el objeto de tratar de -0rh:rnizar ll!l<I Sociedad Rural y Agri•;ola, a iuc.licaciou de los sc1iores pre'<lllle' ,.,. ¡ir-ocedió á nombrar la persona •111e 1lc!iia presidir la l'eunion. P11e~<a ú votacion dicha indicar-ion, 1·e,.,11l16 electo por unanimidad el señor .Jon F1·:ineisco Crespo que, acompaiiado de D. Luis Dcmar<'hi para hacer las ve<:e"> de Se<'l'etario interino, declaró abierta la sesion . En se¡!nida haciendo u:so de la palalira, .e«plicó en lé1·minos generales y elocuen tes los p1·upúsitus de la asociacion, cuyos -cran et au11<11· los esfuerzos de todos en ~~111·1·al y rada uno en particular r.arn ¡1r,1p1!n•l•:r por tod?s los medios po.,ibles :\ g:1ra11'1r la propiedad rm·al, fomentau,¡., al mi,.010 tiempo el adelanto moral y lllatei·i<il dr• los intereses mas vitale!-< del lk p;11·1.1mento, la ganaderm y la agri··ulllll'H Al.lll11dó en otras mil considerncioues suhre la 11ece~idnd que hnbia en que, pm·tic11\;1rmente los hacendados, prestasen Ht v:llioso concurso coadyuvando <eticazmenle ii. que rliclia Sociudad se lit! \nrl\ ú foliz término, pue-., que do ella ,.ur1irían, ú no dudarlo, rl!sultados qne eu el porrnnir serían la" mas sólidas ~n1·anti:1s para la pr ospui·idad de la provicdad rural, aduciendo para corrobor:ir ,u a<'>!i·to, el pl'inripi.) ilt· la 1111ion constiwye la fller1.:1, ." 1¡11e a•Jlll'lla en el p1·e!\Cnte caso, en1 ur 0 en1emente nece,.,a1·ia }':lra poder co1i-egu ir tales benetícios. Citii, cu propósito, el ejemplo prúct.ico de otras sociedarlc,; anidogas, existentes <CU provincia hermana, cuyo proceder .iu\·italia ú imital'. Hizo notar que, el momento presente 'l!ra el mas propicio para unir los esfuerz~ á efocto de cooperar de consuno á ~- lle diese fiel rumplimil!nlO ú las disJtOSicion•!s consignadas en el Código Rural vigente v con ell o vcni1· ú regulariznr la. marcha <tdministrntiva de los lllll!reses rur;1les, ni mi»mo tiempo que ocuparse sermmente de estudiar, con In espericn<Cin de la priictica, ar¡ucllas d1spo«icio11es iuplicables ó deficientes que estableciere dicho Código, para lla111al' sobre ellas la Mellcion de la H. C. Legislativa, ú fin «le '<¡Ue se orupc ú !>U vez de sus reformas y con ellas obtener el perfeccionamiento de In lcv. Habló tambicn del 'a-.tis1mo horizonte .-lue se presenta '1 dicha Sociedad para 11' progl'esanrlo cada vez mas ·'" mas, pro!'6ftdiendo siem p1·c :·1 clcsa1Tc1llar el ma1n11linl de rir¡1te1.a i¡nc cnrraiiu y hr,uda .el pedazo de ticl'ra feraz >¡ne liabitamos. ludicó r¡11e la ag1·ic 1ltul'u, la t;·)loni:rnlcgua~-, nE AGRICUI TURA 115 cion y las industrias, nec1•sitnbnn <le un~ fuerza v_i va,. para qne c•sta die1·a impulso progresivo a aquello~ ramos tan importantes del departamento, <]Ue redama11 urgentemente el auxilio de la intcli"'encia y el trabnj) para ~alir <lel esta•!~ embrionario en que !>e encucnt1·a actualm ...nte . Y, por último, pidió á lo~ seiio1•es pre-· !:'entes, su mas dccidicl:1 co"peracion á. efecto de que no se malo"'r·e tan lienéfico pcn ... amiento, objetn11do r¡1te pcrse:·1·r,indo en tan plau..,ililes pi·opósitos, rndudablcmente no solo se conseµ;nirii el bencph'tcito de las autoridarks provi11cinlcs smo tamhicn su mas eficaz concurso pnra la prosecucion e.le los fiues indicu-• dos. El seiíor D. Salustiano G. Cnlderon P~'.lió la pulabra y concedida qne le fué, dij o: c¡11e creyendo hucer"c fiel 111lérprete de l:_i opinion de los seií<'!'<!s ~·re.sentes, ma111festc1ba gustoso al se11or Crespo, la mas mtima aprobacion á sus ide,1s emitidas, pidiéndolo, en consccue110ia, se nomhrnra la Comision Directiva para. orgau.iznr lo s primeros trabajos conducente' ó a•¡ucllos fines. Siendo aprobnda h moeion d1•l scñol" Calcleron, i1 in1licacion del Uocto1· Comalera$ se p~só ú cuarto intermedio, para que los senorcs concurreute;,; cambiaran ideas relativas ú determinar la-; personas que debian componer In Comi~ion. Vueltos li. sus respectivos asientos el ~cñor Crespo dijo: que estalia nucvam~nte abierta la scsion para continuar la obra. comenzada. Procedióse ú la el1!ccio11 y r.•sultó de ella haber sido nombrados los "ignientes l>Ciiorc~: Comisio1i Dircctioa P~esil)cnte-n Frunrisro Crespo. Vice id.-D S:tlusiiano G. Calderon. Secretario-D. Luis Dcmarchi . Tcsorero-D. Enriqur Blnkslc_v. Vocales-·D. Mnnttel V. Alva1·e1., Nicanor Pico, Juan Camilion. Comision de Conscjo-Laureano Garcia, D1·. Comalcra, Eduardo Durand,. Angel Sastre, Amai·o Arw;.;. Acto continuo, pidió Ja palabra el señor Pico, haciendo presente <¡tte era de :$Urna necesidad la formacion de un Reglamento para In Sociedad, en el cual no tan. solo se consignasen ar¡uellos fines indicndo~ por el seiior _Presidente, sino que tambi cn se dcterm111ase las i·espectivas obligacionc-; de los sócios, y el concurso r¡ue la Socil·da1l prestarú ii. sus intereses; nl mismo tiempo que establezca tambie11 las disposicionrs conducentes ú obtener rPrnrsos pcr1111iari ,.., pn1·a ntcndci:a la h11l'!la ma1·rha dt! In So ·icdarl. A1·t>¡•t:icla la mocion del sei";or Pico, • pro1:cclio'c al nomb1·amie11to ele la Comision ui ;:11·gacla para la 1·cdarc:io11 clel Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �116 BOLETIN :'>IENSUAL Reglamento, resultando electos los sigui1:11tes sl'íiores: D1·. D. l\1 i¡!11el L:rnren<'ena. » E111·iq11e Blnkslcy. » Ang-el Sasll'l! » Lui,.; Demar1·hi. ;\Januel ll. Alvarez. Trrminado,.; los nomh1·arnientos prcceClcntes, ú in,licaeion del sciiur P1·e:;iclentc quedo aco1·d;1du el ¡o11snr·~1ola ú los seiio:rcs 11omlJ1·:ulus ell co111isi11n, (1 efecto del eumpli111ie1110 de lo di-.p11,·sf(1. El Lh·. L.1111·c11cena, li:11·i1•11do uso <le la JlUlal11•11, m:o11ifc,..tú la ''ºº"enicncia de 110111h1•:: r só<·i"s <·orr1·s¡1e>nsale,.; en cad.i .dist1·ito 1ftol Ucpa1·1a111 ent"• para que estos, como inmedi atos i111u1·p1·cles de las cunve11ie11cia-. y llCl'\!-.id:ules c11 1, s intereses pastoriles y a¡.;1·icolao.;, suministraran ú la eomi>-io11 central todo aquello <¡lle l'ue1·e l'Oll\'cnit.:nte ÍI las mejoras indicada,.;, Dcspue;. de 'aria" co11si1h·r::cioncs al respL•eto, t'uu ap1·0Lada la imlicacion del JJr. Lau1·c111·cna, nomLrúndusc ú los si,guiente-. sciio1·e": fot'. Dbu·ito IJ. ~ica11 0 1· Pico. " " Aleja11cl1·0 A!Ltnf.on. 2°. " Juan l\1'1·lcran " J uai¡iii 11 B. A lvarez :J•. " Jo-.é O'Ilwver " E1ll'iqu1• 11 ;,) mes 4.' " Pedro Hobso11 E111·ii¡11c D;11·l1ishire " A.lt•jand1·0 J\In<: Dougall 5º. Santia;.:o Bc1·nardini ()•. " J 11;111 Gu iurd " FidL• I Crt'spo 7º. " Scn·ilianri J uarcz " " bidoro nanty 8'. " Amaro Pa1·e<les Bautista l\.lihura. " " Qul•<ló acordado po1· u11a11imidad, pasar )Iota de su nomLramicuto ú los seiiores jndicados, adj11ntú11doles cópia <le la prc-sente :wta, p1·evi11iéndolc", al mismo ticm]>O, c\ue, eun la brPvcdad po,..ib le se les mane ;1rú un ejempl:11· del Reglamento. .Manifestando varios seiiores presentes la 11ec·1!,..idau 11ue babia de llnmar muy cspe1·ialrni.:ute la ak11cio11 de los seiiorcs 1u·opie1arios de campaiia, solire lo convcnie11l e que seria que pr<'sta~en sn valio;.o concur~o par<\ coronar e l éxito de 1an beui·lfra i11stituciun, el sCJior Dr. Comalern pi·opuso f;e h icieran imprimir doscientas circulares, esplicando en tési<; Eencral, los propósitos de la Sociedad, fas nwles ci1·cularcs remitidas ú los sócios cul'respousales, pa1·u que ellos anotaran el nombre de las personas ú quienes las ri•mitieran, que deber<'~n ser vcci1ios hace 11clado,.; de s11 juri;.dircion; pidiéndoles ú aquellos que obt:u·an por ser sóf'Íos, denwhan la circular· al remitente, <:on su firma al pie, para tomo1· nota en Secretaría y ser considerados como t:tlc-., Jo 'luc quedó aproha<lo. E seiiur• Presidente dijo: qne era nece~ario el p1·oporcionarsc 1111 local para la ~ciedad; y ir. indicaciun del · Di'. Cuma- lera, se facultó al sciio1· PJ'(·~idente para. que soli<'ita~e en nomhre de 1.:s1a sociedad é in•el'Ínamen!c ha ... la r¡ue ~e determine ot ra cusu, los salo11es dd •Clul> Soc·ial• para el efecto, lo t¡ue fué aprobado. No habiendo mirs que l1·at:ll', el seíior Pre~ide nte encai·ceiti ú lih "e11 •res nombrados la breve forrnal'Ícn clvl Hl•glamt•nto, poi· SL'r muy neces:1rio, y c·irn C'-lU dió por terminada la sc:;ion, d1•<"h1·;111du in"lalada Ju Sociedad Rural v A:.:yicola. PrL•sidentc- D. F¡·a11ci,_1•0 <>e!-<po. ' i< e id. -D Sal11,,1inno G. Caldcron ScC'rc tario-D. Luis De111a1·<'1Ji ' l'<~so1·oro-D. Enr·i<¡ne Bl ."ld •~.v . Vocale"-~la1111el B. ,\ IYarr>z, Dr. Miguel Lanrc necua, La111·c:11w (;arcia, Juan Cam1lio11, D1'. Josc i\1. Coma le rn Pedro Rubccu, Pcd1·0 Bo1•cl:1tcr, Ba 1l'ista i.\.lihn!'a, \ we111e l.Jrq11ia, i\l;r1·t111 ParaC'hü, J11:111 G111ard, Fickl ( '1·c;.po, !"1c <r o Ga1·ay, Es11:·Y:rn Cas~dino, Auµt. :-;a,trc: A111<1ro Arias, Hu~u ::\lar· IJ 11,.call, Joac¡ui11 B c11tu1 Aha1·ez, lfr111i!'iu Gar..:ia, Pablo Tcxera, Libr:rdo Albornoz, Franci"<'º Ban·11etav1·1la, C;1rlos Ta111i11i, Martin J.nurenccna, C:1y1>1a110 C'abrer·a, Cú1·los Garbiuo, Ham oi1 Puy:rno. (Sigum las firmas .) Apuntes sobre la viticultura FoRMJIC 10:\ DE L,\S \ 11n:s SIOU:X LOS )Jf:ToDOs 01': PUD.\ M,\S l 'XI· Ll':\TE!:i (Conti1111acion- T'c~ctse p<i!Jiria 89) B. EN LL J/\IW!X En los jardines en que se puede culli' ar la vid, esta mer1•ce entre todas las frutas el lugar de prefore11cia. El modo de cultin1rla en cspal,Jc1·as queda indicado, y merece mcncionar,..e aho1·a como se procede pal'a co11slJ·11ir una glol'ieta . 1 L.\ GLORrnT.\ Para cultiYar una glo1·ir.!h\ debe preferirse el método de Brn11uc1· ú cualc.¡uier otro, pues iL mas ele culn·i1·la completamente, dá una gran can1idad de buena fruta. El armazon de la glorieta se hace de madera ó de fienu, o de madt>ra y alarnLre, ~egun el gusto ó la c;111tidarl de dinc1·0 que ~e quiera in,·e1·ti1· E,.;to, sin cm burgo, es cuC!:ition muy secundaria, pue:; no ,..e vó el a1·mazo11 cuanclo e;;tú c11Lierto con vides. Por lo gc11cral no se forma una glorieta c·ornpletamente cerrada sinó una es pecie de b:ir·mda de rualquicr largo, Jo c¡ue 110 quita se hagan glorietas ccrrüdas de torio" ludo"· La altura pued..: Y;11·i:u· de 7 ú 10 ó l~ pies y lt. anchura de i> <'• m;1s. Cuanto ma-. nuclro mejo1", pues el leehu du las mcj ori.::,; uvas. La dir0ecion ::\orle á Sucl e:; Ja mejor, puc;; el ::.ol dú e11tonces (1 Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �nr-:r. DEPARTAME'.'ITO DF. A<mICU!,T!JRA 117 '1- los do;; l:tclos largo..; con ig¡;al gor.. La..; fot·nrns de las glorietas so n muy rlifcr·~·ntes y d..ip('ndcn del gusto 6 del capr•ir:lro d .. l propietario. Lo mas esencial en cuanto ú la construccion y el :rata 11il'11to con..;iste en lo "iguicnte: Seiiúl:u1"e arribn y ab:1jo en el <'amino donde '-'<' 1¡111r·r·a con,;truir la glor•ieta, los puntos . dondu. elche empe_zar y aca~~r. Lue!!;o a 11'<1' 1!,; del cam 1110 ocho pre,;, rlejnndo :'r r·nda l<tdo 1 1 :? piés del tahlon. En los puntos "ciialndos -.e clavan puntales y s1• lll'O(:crle á dividir el 1:1rgo en cuacl 1·11s de 7 ir 7 l i piés, lueg•l se d1wa 1111 pie "n la ti1•rr·a t~n los p11111os il los dos lado..; ¡111nlalPs de 1 1/ 2 pié de larp:o y 1 pulga la ri<• ~r·ucso. Luego se liac1•n :¡ ag 1.kr»s r•on 11n:t :v;ndn peqnc<¡uerin, 1111 pié de hondo y en forma de pie! dl' g-:il 1 11:1. E-; los :1g11jcros ~·~ hacen fuen\ rl1•l 1ahlon par·a que ma..; tarde. los poste" q11eill'n en el tablan y las ndes afuer;t, cu1uo en li;;ura :lfi . Se elig;m para la..; !..doriet~s Ja.-, varíe..;. dari··s m·t-- t<'mrr;ma-::· L 11 1¡11•' toca á la. plant:u•ion ~· al t1•.1tami1!nto en 1 '"' prr neros a1iu,;, r¡ui;da ~·a iurli1•;i.1lo, .v rogamos al lector lo n~a de nuevo en el capitulo 4, fi:{. I!). (1) En Pl tPt'<''I' ó enarto :111'1, antr>s de la pocb, "º h·1ce el arm:twn del >'ig·1 iente modo· Se tornan tir:mlillos tle :~ 1/ 2 ó 4 pié.:; en cuadro el e gruc<.;o y 11~ 8, 10 C. 12 pit'•s d ·~ l:1rgo, s1~g1111 la alt11r·a d;:: la ~lo­ rieta, se qu ·man :L 2 1/:? piés y ~·! da.van en la tierr·•t, lo ma-: cc1·r::1 posible de la!> vi1le..;, Hg. ;Ji, a, a, :1, etc. fig. 37 Cuando tocios los vertirales estún firblernc111e r·oloC'ados, "e les -c ln ''ª el primer· 1'0"la1re1·0 h, b, h, et". (una a lfajía de 2 pulg:uia-, de ancho y 1 de grueso) de mud,1 r¡ue ('ada uno alcance ú tres de lo~ po-,les Yt•rli<'ales, ahora ;;e pr0ccrle á unir los \'erLicales que se enfre11t:rn con trnvesaiio,.;.. A 1 1/1 pies mas alto :;e i::olora el "eguudo costam•ro (c. c. c. etc.) Lue3n se despuntan las verticales oblic1ia111l·11te, en la misma clircccion y á igual altura. Cuando el :irmazon está listo y pintado ~e elije de cacla virl el gajo mas fuerte, cortando lo..; demás, se le ata despues clel dcspnnle en tod:1 sn altura en su: correspondienle poste YCrtical con mimbres de 1 1 2 piés, del mi1<mo modo se procede con ht otra vid, puc" á. cada vertical corresponden dos vides. Si. las vide,; son fllertcs y sana~ y s i ~e les ha cuidado bien, prod111·c11 aun en el mi!'<mo aiio una abundante co«echa· Para que esta no 1<ea perj1Hlic·arla para el ponenir· es preci!\o pclliz(~ar todus los brotes que tienen flore~, dos hoja-.. :irriba de la mas :tlla. Lo,; dos hrote" supe-· riores se dejan crecer atándolos cada 15> (1) Véase tomo 2°, pág. 156. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �BOLFTIN MENSUA L dias con paja ó miml>1·es. ~las tnrdc se ..quitan todos los hrotcs latera les infcrioTes para furtalecL·r los dos superiores. En la parte baja de la vid no se dejan ya cre<.:er b1·otes. El gravado núm. 37 demuestra lo indicado. En la prim:n·cra se quitan todos los brotes del alío :mterior con esccpcion ele tres de los mas fuertes, fig. 37 e, e, et<'., qt:e se pud:111 ú :l ojos pal'U que si1·van ·las hojas que producen como tnpadores del ann;\/ull, ~· p;\(';\ que los posles rarezc;\11 como pil:1re,; 'ivo-,. De Ja-, do;; ramas <¡11c 1klien habl'r>'e cu\li\'ado, se poda la it1f('1·i or ú ;~ ojo", atando la superior en el lado de afue1·a c!cl co..,fane· :ro y co1·t:'111dula ú la mitad, J>llL's ''i('ne ú <incontra1·sc •·Dn la rama del segundo J>Ostl' co11 la 1¡ 110 se ol>se1·,·a igual procedimiento. Dl' modo, <¡uc lns tres ramas de c:1<la vid \'iCnl'n ú 1¡ued:1 r : Una il la deref'11:1, otra ú la iz<¡lllerda y la ter rera en el tr 1,·esa fío . Al aiio sig·dentc rn podan de man e ra que C'iHla 111ia de las tres ramas to11f!'a dos g-:1jo" fr11e1 1<-1·ns c¡ne se a tan •·orno lo d<'flllll'st1·a la ligul'll :¡7 g, ~' g, et<·. Dur;rnt•J el \'1 •1·;1110 se cuida d1-l cultivo de 011•:1-; dos ramas f1·11ct!fcras r¡uc liL•n en <¡ 11e 1·epm 1lazal' ú las vieja•, at:'l11dol as ~· pcllizt•:1llllolas. En L1 si~11i1·ntt• prim:\\'era se c¡11it:in clel todo l 1s rninns g. g. ~· etc., recm plazánclol;1s por las mencionadas e n el púrr:1fo n11ter101'. En los po-,tcs Yerti<'ale-; se podn11 los bnitcs del aiio :111te1·ior ú nudos, <le los <¡ uc se dejan 2 ó 3 pam revestil'lus. De e"'te mn1lo se sigue el cultiYo todos los aii '"• tr:1ta111lo de consen·nr la fe1·tilida<l ele la vid por un cuidado adecuado. Es casi i 11crcihle la rnnticlad de u ,.n qne !:'e p11<•<l•J cosechar en nn solo cnadro, y como dice el scfíor Bro111w1·, <¡uien no ha vi,..to con sus propios ojos tal ab1111ola11ci:I do uvas, no daria fé :t mi s i niJll•~ pabhrn. Si se qui1·1·e usar aún la parte baja , del armazon s<l clan111 tres alfajías 1'11itivando 11" ,·ides como lo indica lo. ti.gura 37 h. h. 2. CULT IVO llE L.\ VID F.N LOS gundo a1io ce1·ca del s uelo, sobre dC's ó t1·cs ojos, r e pili c ndolo en el tercor aiio si fuer;1 11ccesar io, pa1•a da1· ;'t la vid una ca/Jc.rci fuerte-. De las brotes que se desarrollan se '.:On serva n :l Ó .J. de lo<:; mas ÍUl'rte'>, quitando los demú'5 Durante el verano se le av1Hla al crecimie11lo de todo roodo po"ilil<-. como "í:rrc\'olvicndo la tierra y pellizl·;111do loo.,; gajos l:1tcrn IL•" li:\cia el oto:'io para acelPrar la maclure1, de la ma d •1·a. En In s igu iente p1·im:1vp:•a se !'la\':m :? ó -1 postes de 8 ú 10 pie" 11'! lar!!o, ú uno ó medio pió ele l:t vid 1·omo en las fig. 38 y :m. US:Lndose rai;as ú otros palc.-; flexible" se atan la;, puntas como <'11 figura :m. Lncgo ~e 1·cduce11 todas las ramas ú -,eis ojo-<, atan1 do ú 1::1da ~ una poi· sep:11·ado en forma cl1· esl'i1·al en >'ll JIO'-'tC. De h :s lo..; G ojos se co11,.1gucn 6 hrotc•s, d•.· ~~llJl!!'!¡;;i lu .~ q11e se q •ita11 los do" s11pe1·iores <'a"o •1111~ no brot:hcn flores. El b1·ote infc1·i o;- de cada 1·ama Sl' d.•stin;1 pn ra rama frll<'tÍÍ<'l'll, y seg1m este 1;c le trnta du1"1nft! e l invie1'110. Los d<'m1'1s brotes se qui1 •li1·,1n ;'1 rlo« hoj:1s s1 1 bre la Hnr rna<; alta,~·,.. . ,._ rn11111s S<<'IHHl:ll'i:is se j'Cllizcan. .\ pri11C'ipioi:: de• otnfío se pPlliz1·:111 tambi1·11 los ~1jos laterales de la f11t11ra r :1ma lr1wtífont pant ¡u·umovc1· la mnclu1·cz de la mader<1. E11 la siguiente primavc1·a se 1•ortan tocl:1s lns 1·ama-, vieja-; (de un niio), poniendo ('ll s11 l1q~:1r la n11e\'a 1·:11na fr11~­ tit'c1·a, tratúnrlola r:omo ya r¡11e1ln cspli- TAB LONES DbL JARDI;>; Lns vid es se pncden plantar lib1·emcntc en los tahlone:s en jarolines bif'n ~itua dos cutre otros :it·boles frutales (enan o~.) Si se plantan ;'t los dos l:1clos de 1111 camino uno en frente del otro, se puede po nl't' 1111 a1·co sob1•e el <•nmino en el cual se atan hl' vides, y tH·ndc esto :i. aumenta1• su f('rtilidad. El modo mas convenil ntc para r:ultivar la vicl en tablones es el llamado .forma de olla. .Para este ohjeto se poda la vid al se- 1 c~ulo. Parn. cstn forma se e ligf'n la11 ~()lo vari C'<larl.:s prl'<'oces, q11e no dan n111cha mnde1·a, y r¡11e cortada:; ú n11do rl nn la m11vor r•nntidad de fr11la. Corl\'i<'rwu p1·i1icipalmc11(1) las clases de (;11f<'rlel (s11pr•1·iores p:1ra uvas rle nwsa'1 ú 111ns In J1odeloi11e t1 nyeúnt', I'1·i·cnl· ,¡,• .\/11/irt0 grc, .Harl<'lainc R.oynff', 1i111 ~1·ar pn"r:oc1:- dc Sc111111ur y m11eha-; otr'as. :J. LA PJR.\)llDE Dt: CURVAS Aquella'> <'ln~es de la vid <¡ll•J.Pro !11~e1r mejor en rama<; r:orva<:<, r¡ne ;~ niuli'I, y que exigen poca poda, se cult1ran mas. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL DCP.\ltT,\)ll•:)ITO DE .\GR!CU!.TllR.\ \'Cnt:tjosamc11 te en forma tic pirúmidu como la m 11c:;l1·a flg. •JO. Pa1·a cslP método rccomend;tdo y tlusc1·ipto por K.0°lbe se necesita un so lo poste (fuerte). Las ramas 1 rirwipales se a1an en el poste como lo indica el grali:tclo, y las rama s fr1H·tiferns h. b. et<'. s1• cloblan Y o,;e atan. El bru1e <¡ i1e se desa 1·1·olla del primc1· ojo ( eontanclo <le los g:1jos 'crti<"ale,, l "'~ '••st111:1 pat';\ r :t m a '1·1lf'tif'cra en el si:nienle aiio, y ~l·gnn c--10 se <'llltiYa, at:1ntlo, etc. Dad o el c:iso q 11<: no ftH't':t bueno es!<· Ul'Olc, hay quc tomat· el sc.!..undo ti" T o dos los deuüs 1>1·0tes de la rn11ia f'rtt<'til'1Jr;1 se pellizcan ú dos ltujns nr1·iba de la última llot• por 1·azon ., ''ª 1·otto<:icla,.; En l'°i ,..¡~~11•:nlc pt·irnavera s1· eorl:t la rama l1·11ct1le1·a Y1e.1•1, <'Ct'<'a <l1• la nueYa que s<• dobln, y se ata l'n s11 lugar. El lnr;r0 tic 1:1,.; 1·a111a-.. f1·u<·lif'1·1·as p uede va1·i111· s1.•.:.::1111 t.1 f'ue1·.ta de In >id d1~ 2 11:? h1Hn ~> pies. Ila y •111e pt'<wetlcr 1·r,n s111110 enirln.tlo en la )'l'llll:t\Cra al dohla1· las rnmas pn1•a at;trla-.:, puc-.: nna 1·:11111 ;l\·e1·i11da p1·oclucc Jl'"'" <Í nada. El mejor lllL1do es •·l sigu.e11te: Ln r ama limpiad:\ ele torio gajo ln1p1•al 'e coje <'Oll I¡\ rt1;1no iu¡ui1~r­ da .. 11 la p1111la, ti1·:111du m11y despacio hilci:1 :d,,1jo, t'1 !dondeú11dr1l:1 l'•Jn la llla110 derc1·h.1 dc-;cle l'I 11a1·imie11tn h;'l<'i:t la punta, t¡ne se ata en <·I pqs11• ,·, en ln macl1·1·a \'il•ja . St ;, pesnr ck tocios los cuidado-; ,..,. q11ebr;'1r;1 11n:1 de la-; ramas, se Ji: cu1·t;1 ar1·iba de In rol'1r;1. U11a 1•01Hlicion ese11t'ial es la de 1•cpal'ti1· !ns ralll•ts tan 1·eg11la 1·111L'llte eo1110 sea po,..11Jlc, p1·imero p:11•;1 qn1• 110 se quiten 1•111!•..: si, sol y aire, y seg1111tlo p:11·a c¡111: s1J.1 ;1gr:1t!nble ú la \"ista. ú <'11yo fin se lta1·<·n mas peq11 c1ias las eut'\'as, cua11tu mas ar1·iba \':lll. La agricultura en la Paz 1 Hl no sp r tan C;tpac1·s cu:.il des•:<H'iamos pnl':t se1· dignos del 011cargo. l\fos como n"i la C:omi:-;io11 lo ha <¡uericlo, c"n gu,.;(o aceptamo", cnntiados en que el Depa1·tamento que \'rl. 1li1·i.k no ve1•ú ma,.; <pte n11cstr:1 h11e11a Yolnnt:i1l. A;:i, pnes, <'! sciiot' t~el'c se ,;e1·,·11·:~ remitirno,.. la i<lea de 1n rl!pa1·1i1;ion, e,; decil', 1·úmo oh1·an estas co111i,..iu11c-.: para su llll'jo1· desempeiio, por cn 1·ei;er 1le norma que las guion. Sus i11st1·ucciones p11e•, e,.;p<·rarnos p:i.ra llenar 1111!',..(l'O lrnen dos<~o Y sl'CU nda1·lo e11 c11;11110 ú 1111e-.:11·0 nl1•:,;11;e este, en 1:t 111ag11ilica obra que elnbu1 a. Kue~tro-.: pl'opúsitv , puc>'us de manifiest o, h:.i1·ú11 \'1•1· el interés <¡ne po1· f'! bien gl'nernl tc111!mo,., ,.. el :lJll"el'io de !o benéfico que ú 1111cstrn humilde con,.idc1·acion. es p:ll'a 1·1 pai -.:. .\ma11tcs del prog1·e;:o y conoci<•111lo 1111 IH><'11 de 11uc,..tro" deu•·res como ci11dad;111 us, como vecinos ii como quiera r¡ue sea q11e vi\:t111os aqui, 110 <'reel!los pn•stn1• un s<•t'\'i1•io, sino apcn:<s c11mpli1· con n11!.'stro cloliP.t' ..\-.i, p1ws, iluminarlos i·un la luz de sns co110cimie111os, no d11d111110'; qn e ~alisf'arl'mus ,;ns deseos, y <'i11t1pliremus con el comcti do q uc se nos ha encargado. Con pst1~ moti,·o 11os "" ag-1·arlable pre~e111a1· al ,.;1_•1i·n· Gd1!, la 111ns di ,.;1in~ 11ida m:111il'csla1·io11 ele 1111est 1·a 1•011,,.idt>r ni•ion y 1·u.pl'lo, <lc,.;t•úndole al mismo tiempo •¡ue Di os gu<1rde ú \'d. A1;1 ST t:-. V1vt-.n, P1•e,.itl\'lll<'-lú/11ar·1fo /)l)(/t\. ('r rlo.~ D. flr•11nr•rl1¡-.\.fc11111cl JJ,•co'u- 1Ji•nwr<li11u .\lu11ruy, ScCl'utal'io. Específico contra la sarna de las ovejas. IJaliicntlo r ecibi do 1'1 D ep:t rlnmento In. cn1·ta qnc \'a Pn scg11id:i, :ipoynda en 1111 tusli11111nio t:tll l'<'"Jl"lahll~ 1·01110 el i11f'o1•1111: del Sl'tior Pl'Of'• sor Dr. Kvlc, 110 tiene dilic11llatl en ""ni1· cito inr.·1.'111l'<li 11·io 1•n t1·u Lh p1J1·,..011as q11e 1l1•s1 •1•11 <iblc111'1' el especifko y l;t Ctha do11do se cspcn<k. Btll'nos .\i1·es, Abril l!l ele 18i!l. Sr. G<' /(! del {)<'par,· 1111ie11 to Nacionctl dtJ Ayric11ltura. La Paz, Marzo 31 ele l~'i!l. Al Se1ior Ge/(•' del Departcwienlo Sacionrcl de Avrr'cultl/l'<l. La C•imision ~lunir.ipnl 0011 fecha 11 del co1Tie11lo ºº" ha co1111rnieado el haLe1·1ws 1101111.ir:ulo en comision 1·011 <'I titulo de uA gt·icola u lnrlu,.trialn. Es ta Co1·pu1·a.:io11 nos hace m11chhi1no hono1· al ··on1i11r a n11c'itr<1 c11id;1clo un ramo do tanta impo rtancia, pero pe1·mi1a-.eno,.; que sienclu fr;111cos, le d 1gnmus que i>Cl1timm; Presente. l\Iuy Seiíor nuestro: Nus permitimo~ enviar ú Vd. mue st1·:1s y p1•ospecios del "Li')11itlo c¡111111i<·o ele Littlu,,, explíca11<lo l'l m odo <li· empkarlo, eomo un p1·eserq1 1vo impor1:1ntc parn la c111·aeion ele la ~arna en el ganado l:ma t'. Llam amos la nlencion de Vd. hú<'Í;l una !'arr;t cid :t\·entnj:tdo prnf<'~o1· Kyle, y ot1·0;; mucho:; testimonio::. tle per:;o 11as Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �120 BOLETIN MEXSUAL rcspetalJlcs que lo han empicado con el meJ 1> r éxito en c,.;te país y en Eul'opa, cuv•1s testimonios lo» cncont1·ará. Vd. en lo~ p1•0,.,pectos citados. Poi' los alhagüeíio-; r e"nltarlos obtenidos en t•ste p.1is, estamos <'011vencidos, <{ne " El A11tisctrn1eo de Littlc, " cstú 'eslinn lo por sus <'ualid r.c)l's inofi'nsivas, ª"¡ ro1110 por sn h:1ratt11·a, it sustituir con vcntajH, ú tonos lo s 1ll'm'1s espedHcos JH'ese r,·:ltivo,., conoeidos lia-..t:t hoy, rindi1; nc\o 1111 impo1·ta11te se1·\·if'io i1 los esla1u:ic1•os, y ú )o,, intereses 1·urales del pai,,. «El Lir¡uido Quimi<'o Antisitrnico de Little u puede usar-e para los fines que l'H s<·;n11da se detallan. cou el ma~ b1·illm1rc resultado: /'ara r·rl!'W' la .~(ll't1rc 1•11 /a.~ or·ejas, drsfl'llll' !fllSanos, mo.,c11s !Ju/ros i11sr•ctm<, o lt1•rirlas, /Ja::os potlrirlo.', <'111·11 e111pei11l'.•, 11111/tlf' i11.<<'clos, bien ·"''t <!R las plo11t11;;. rí 1•11 fo.~ animafr-<. P1·otejer las 1<1•111illa.• del contojio 1/io (o., nii.,11108. El modo de tt-<a1·lo es: U11a parte del c.'fll'Ctjir·o /JI/ rn cien tic n.v1u1 fria : Su pl'ecio es Sf 1.50 oro sellado e l ~a­ !/ lo .0111·1w de lo., ¡1e1To.•, lon, ;t<'Olld icio11ado c•u la mlion•s de ci neo ~alo111•s, y en casc·o" de• -'O g•1lo11cs. d e Little's Shecp Dip que me mandaron el H del corriente. T\!niendu a l:t vi..;ta t:l resultuclo del anúlisis, me encuentro ahora listo ú eertific·ar el alto y Íllt'ra del comun grado de co11ecnlt·acion en r¡11e Jo;; i11¡;1;edit-nle>. activos se ofrecen al público en esta prep<1ral"Íon de la rnanul"actnrn dl! l\Iur1·is, Little & Son. A•luello:, ingr edientes c¡ne en casos genera es no 8C pre,tan á. disolve1·se ó mezcla1·sc!, aun cuan lo ;.e emplee el agua caliente, ~e hall;rn tan húbilmente ccml11nado" con prin cip ios emnbivo;; eu el Antisúrnic o de Little que se Jirc-.t;.n con la mayo1· facilidad á mezclan.e, aun cua11do solo se emplee el ag11:1 fria, vn c11alesq11ie1· propo reion c¡ut• se cles<!a . l•:l Fl11irlo se halla e1J1n¡clPtamL'll le libre del Al'sé11Í<"o ú otro ve11<:no 1ni11cral c11al•¡uicra, cumu tambi e n de Alcalis Cúusti,·os. La pcr¡ucíia cantirlnd de Soda r¡ue contie11e se halla comlii11arla de ma11er.1 q11e f'ol'lll:t un jalio n ,..uJuble. Ti 1~11c el g1·;111 111érito ele lflll' ni los r•eon e>;, ni los anirn·il·~s de <'.asa, cor1·en el menor ric-.go , cu a 11clo este se• haya dism•lto e11 agua, <le co11fu rmiclacl c·on las inst1·111•rio1ws imp1·esa;.;, au11 c11n11'10 e l t\n1i<1n1ico <'S nntnl1le111~1ite desrr11cti10 A lo" a11ima les de lcaJa cspe.-ie, tale" como el in s1•,•tu de la >':tl'na y ot1•ns p:11·ú,..ito,.; que i11f•.•c·ta11 la º'".ͪ· J111g:"111dolu di.' 1rn lrn11to tll' Yi>'ta quími co, ¡111l'clo, co11 la ma~·or •'.011fianz,1. 1·ecom\!11d:1r ú los esta1wieros el An1is ,·1 r11ico de Little, y no fc•ngo la IIH'llOI' 1l11da. •¡u c• ,¡, 11trn de p·wo sl'1·."1 el fa1·u1·ii., 11ani. la c·11ra ele la s:1rm1. De Vds. A. y S. S.-.J J . Kylc,-Profoso1· de 1¡uimica . Segun la 1:011\ e1·,.;1C"ion <¡ne t11 \"irnos (') ho1101· de te111:r <'On \'d., qnednriamos lll11y ¡..:Talos >;i se sirvi<'sl' l'L'llli li1· mues\!':\'' del .. E:,;peC'lfico de 1.ittle " ú personas eompetc·nte-; en las fH'ovi111:ias, pn1·a q111! hacic11do "1?":1yus, p11eda11 hacc1·11<b c•onoeer s11 op1111011. A-.1 mi>'HIU uos ¡o:11·c•1·i• oportuno, L'll corr-uliuraciun du las id •.1..; carn biaclas ayee con Vd. fij:ir por medi o de la p1·es1·11te, las liases bajo Ja..; 1·ualc•s efectua1•emus las \'C11[:1s ¡•nra l:1s pru\·incias. Les 1.e.lidos de '"'l"~ c·i l i 1•0, si' J"<·eibir:in iniii-.ti11ta111c11te por 111ec\10 del De¡,al't:inwnlo '\acional de Agri 1·11lt111•;1, ó ln·l'l10" Df.CRETO Rl:GLA~ll >;T\>;DO L.\ CORT.\ direl't¡tmeute ú 110--or1·11s; 1•11 el primer 1 ca-.o, <"!l:\ll•lO ese J),: 11arlam 1• r1to r>O'i ha~a Por el :\Iini!'<terio d1·l lnt erinr se h~ 1111 pedido, lo e11 tl'l'!:!·"·"111os L'll el al"lo !:n cspedirlo el i111porta11'e dc."Teto -.i,.!"uienlc, el p11ntu tic •-"•fa 1'.i11dad •ptL' se 110>; i11cli- que :<er:1 mnle1 ia el<.' 1111 al'lic11lo espe<JU<', 1c1·ab:inrlo 1111 1·1•c·ibo d l'l psper1!fro c i:tl 011 la próxima e11t1·ega d('I B o li:tin: c11tr•11;.11lu, cu11 eu.' 11 drn:UlllL 111<~ n os p1·eDCJHlrfomento <le! lutorior. :-01!111:11·"mus úes<' l kp:irt;;111cnto ú 1·ecili1r I3iienos Ai1•es, Alc1·il 1!) ele 187 ni i111¡ c11·te, da11 clo l"l'<'i 1H1 1.cll' dn¡clic·ndo. Por enanto pnr tliVt•rsos inl"!.ll'Jnes ha El Ü\!pnrtam e11t•> ,¡,, .\ ;,1·i;·11ltnra, se ~er­ lll'gado ú conoei111ient<i del Gol1i<•1·110 •1ue Yi1·:'1 tlarllu>' ,..¡empre d 111H11b1·e ele la peri11cli1·iduos y compaíiia-.. purtinilares ex»ona r¡ue haya hc)cho el peclido para haplotan a 1·bit1·a1·iamcJ11te los hos•pies de los ce1·l:1 figurar \!11 la f:H't111·11. territorios nacio1rnl•)s no ronC'cilidos en Tenemos el ho11or ..!P ,., 111 !:ir al Se;ior propiedad, como ª"1 mismo que muchas Gel'<: co11 1.0da <"ousicl1·r;1 ·ion. co11ce~io11cs de tierras q11e en ellos se l'on1't~ Blngde11 y C•. C11i1·os ·1gentes sol ieir :1n para. la colo11iz,1cio11 tienen por en el Rio de la Jllnta.--!18 r:dlt• :\laipú.11111co objeto real la co1·ra de los mn11te!:. S11h-Age11te 011 el Rosario de Sa11ta Fl: -,..i n urdeu y s in tasa, y consider~ ndo que .J uan J a1~kson. este nl.J11~0 toma cada dia ma~·ore-. proporciones, con perj11icio del Fi,.c.i, porColegio Nario11nl.-B111•no« Aire-;, Felflle defrauda una fne11l1! le¡,dtima de 1·enhrc1·0 17 de 187!).- Tomús HLtgden v C', ta, y de las propias conveuienci,1s ~ene­ -:\Iaipú !l~ . . rales porque produce In extincion rúpida. Seíiores: del arholado en la vecindad de las poCon la m • s dete11iiia alc11cion he problacionl!s y de las corrien tes ó depósitos curado hacer el exúmen de la mnt:stra naturales de agua . M aderas Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTAME:"ITO DE A<lRICULTURA .......~~~~~~~-~~~- 121 ~~:!°'-".-.;.. • Pre idenie de la RepúblicaDECRhT.\: Art. t• Queda prohibida la corta de maderas y de leiia, In claliorarion de carbon de palo y la cxt1·;11:cion ele c.ftscas cnrtienlcs y de mah:rias tintóreas y textile~ en los bos'ftlCs ele propiecl:irl nacional, " in la co1·1·1!spmulic11ll' 1:once~io n otorgada poi· el :\Iini~l l•r io d el lnll'. ri o r con ar1·cglo lt hu; disposieioncs dd prc2'Cllle decr ete. Arl. ;!• Las solicitudes rlc r·o111;esion se prcsentar!tn en papel sellado de ht cl:lse que <ll'Li:1·mina d nrticulo 11, y se e--presarú en l'lhs: 1 · El paraje donde haya de h:1cersc la explritacion, design;'u1dolo por sus numhre ~ 1·unu1:idus. 2° A rea de le1·1·eno 1•Jl cuyo espacio debe n~rific:1rse aqt1\•lla. ;¡• Can1iclad del material r¡ue se trata rl c cxt1·ae1', y especies arbóreas que se np1•0\·echarún. '1' l>c,.;ti nu inmediato del np1·ovechamie11to, si es pnra la exportacion ó para el con-111110 intc1·110. f)" :\l:"lximum ele tiempo que durará 111 upera.ci"n. P11c1·t.o de emh:11·<¡11 c de los p1·0du1· tu,, o p1111to te1·1·,•s1re por do11du dche11 'ª''ªJ'se del te1Titu 1·io n:1cio11al. 7" Fia11zu personal p.u·a los fines de l :irtic11lu (j', Ar1. :¡• Par;\ la ,.;u'<tnnciacion <le <:nda cn-.o -e 1·c·¡tterirú el info1•1111• de 111 a11tot.orida1l nacional mas 111·úxitna al l11gar du11d 1~ se p1·ctend.1 nlii<•.1r la 1~011r 0 si 1 in, pa rn •'tt,,·o ob.i·~to l•is in : cr<!~:ulos podran rcc;11Jal'io a11ticip<1d 1me11te, si as1 Je-; <:onviuiesc , y acompn1iurl11 t'l sus peticiones. Cu<111du se ti·atc de bosques 1·omprend1dos e n los tcrrilo1·ios del l'ii:tl'O y de la Paia goni:t, ese informe• se1·i1 expedido w1· Ju• µ;u l>C't'JH\d<Jr1·~ 1·e')H.! di\'Os ó por os empica .los de su dcpc11d1;11cia qtte ullos de,.;ígnen. .A1·L. ·l' S11,-tanria1lns en '<cg11ida las ~oli1·iL111lcs, con audie111.:ia dd Dcpartamenl o 1lc .A ~ricult111·a ). de In Dirc<:cion G1·11 c·1·.d de H.enla,.; 1 , , . rotlf'c<lerú la a11turiz11ci o11 co1·1·espo11dicnl1.', si 110 lllluierc m0l'ito <·11 eonlr:1rio, 111erli:111l1• obligncion cout1·;111ia pnr )J;1rfe rld 1·011<:e-iun ~-riu ile abona1· al tisco una 1·ctJ·ib11ci<rn •1ue poi· regla general se tija en 1111 cli<·-~ por cien to del valor que el m:1te1·ial solicitado te1.g·1 en el puuto de emh:11·que, ó en aqud c11 r¡.ie Ya\"a ú "et• 11liliz,1rlo, ;,i su con<l11ccio11 huhíe-c de ve1·1lirnrse poi· tiert•a :i. l•lf':tlidadc-; <'irc11nn:cir1as. Arl. j• Cuando el asiento de un ohrnje tenga <¡ue situ111·se it 111as ele seis leguas k1lométrieas de toda co rri ent e de a~ua navegable, y el á1·ca de la •:oncee1on respcetiva diste por lo meno-. una legun kilométrica d e dichas corrie11tes, i;e podra rcbaja1· en 11na tercera parte la retr1bucion tijada por el articulo anterior. Del mismo mod o podrú. e--ta ser aumentada cuando In situacion de los ob1·ajes i;ea tan ventajosa con relacion a los n· l rios ó arrovos rtaYeg!lhl••s, r¡11c di"minuya de 1111a "manera 1•011sidern ,¡ .. 1~! costo d<'l lnboreo ~- del tra11~portc. Tal seria el caso de nna adj111lica\'ion pri'>xima :"1 las linea-: de 11a\·ega••io11 l'""tablc1~ida y r¡tw, 11hi1·:ul:t en el :1!1gulo dl' dn" corri<"nles, rl .. hiese tPner ttPc1•sa1·i:1mcttte salidas ú r·:11l n ttna de estas. At·t. 6°. El pap·o ele l:t rotrilincion podrú afianz:1rse co11 pc1·so11a ab"11ad:1 p o r lu1lo ,:) 1iempo y el importe d•! la conr·esion. Ü efcctunrsc por :lllltalid:u]c-.; <\dela111adas <'ll el mom1~11to de ohtl•ncr v 1·e11m·11r el pPrmi"o ;Í •¡n<' "'~ 1·eliPre él :1rtic1ilo 9'. Cunnrlo si' pr··fi l·t'<I ,.¡ prime1· mPdio, el nbono se 1!:11·(1 ~oh1·e In 1:antirl:1<l d1• malerinl t¡ll" s<' sa1¡11" en eada \"CZ cl1•l l1·rrit.11·io narirrnal, y en e l acto do VL•rilic:11· la ¡_•xt1 n1·r•ion. Art. 7. 0 Al n<'ordat· concesiones pa1·a el ap1·0Yurhamie11to rll' lo>< bos•111es na1·io11:tle", se ohscn·n1·ún 1:1.s sig-nientes 1•t•gl:1s y la" <¡ne de ellas se <lct·h·en, segntt ¡¡¡.., 1•ircun~ta1wias l'spe1•iales r¡ue conrurr:in: 1'. En ln re!<olucion gnbl'rnatiYa c:c espe1·iíic:11'iin de la mall<'l':l 1111s precisa r¡ne "" pne•la cn1la uno ele· Jo..; puntos en11mc1•:1d0" en el nrtic11 ln 2', ¡· se esJll'l''-:11·1\ adPmús, e l tanto pnr 1·11•nto que sc• ohli!?a :'1 nbonat• p] 1•01H:i.'"i o n:1rio como rctrihtlt'ion, la f.,1·m:1 d<•l pago "';>' In. nrl11ana o 1·ci:cploria <Jtll' hn rlc• expedir el pi·rrni~o suh-...i!?11i1·11rc a1 f'<'f.!i...:tr~l. ;¿•_ El termino <le •':tda 1·011,·c ... 11111 no Pxred1·r;"1 rh• c :nco :11i11s. ni <11: 1Jo,·c le""ll:t" kilomélric:1s el (11•1•a en <¡t1r• lt:1 de ~f"<"l.11n1·se el ap1·nYl'<'l1111nit-nt••, 1lchiPtH!O a"igll:tJ's(' tanto eJ plazo l!OlllO C'! U"Jl<lC I O l'llll :1r1·ei:do ú Ja irnpol'l:rnri:1 d1~ h l!Xplotnl'ion. . .. :i•. La" r.onrc"1nnC's <¡ne se h1 c 1e1·cn solir1· rnrri0n•es <k a :.rn:1-.; ll:t\"l'fr:lhlt•~, no t01Hlr;111 h iH'ia l!"Iª " 1111 f1·t·11 1e rnaYor rlc 1los 1<'!?11:1-< kiln1111·· 1ricas, fn0r:1 ·del 1·aso indis[1e1r•ahlu pt'l''·i--to 1·P <'I :1rticulo ;)•: y sah-11'< las 1•-.1·c:p,·io11c-< c¡ue el Gohi•;r110 rTea justo n<·c>1·1l:11· :"1 , .... ,,. rt!<;¡w1·10 1·11:1tvlo los hn-.q11c-.. soli 1·i •nrlo-. !IC l'1JC1trrnt1·1·11 fi g1·nn dist:u1ci;t rk lo'< p11<'t'los :1<·cesibles para la tt :1Y .... g:11· i"11 de Ult r arna1·. l'. En un rndio l<' t'J'l'"tl'<' rl• ~ <los lcgt1a'< kilométrica'< :11 d1!r1·cdor de to1la ag1·11p:wion de hahit:intes <¡1:e ten:.!11 las propot"iont"' dP ptu•hlo, nn s i; 1•on1•e1ler(u1 011·0" :1pro\·e<·hnmi1•11tos <¡ne Jo.., <¡uc n11to1·iza el artí<'nlo 1~, con objl'lo" ne utilidad i nmediala p:1t'a los Ye<·inrla ri os, ha -;1:1 t:into "e :idcopten ml•dida... r¡uc asc• ~uren el 1·epoblado rlc )ns Jio,.que-; en la ve<'i11dad rle las pohlarion<'s Flº. Solo en lo« m<'"º" de Mayo ú Setiembre spr :'1 permitido el 1·ortl' de madera">, y Ja opcracion delierii p1·actir·ar5e á. llor d1~ lil'rra ~· en úrb11les 'flle h:1yan alra11zndo el limite 11at11rnl de !<u desarr ollo. Sin embargo, si de ulteriore<> info1·maciones r esu l tase perfectamente comproliaJo que cie rtas e"pecie~ so n susceptibles de cortarse en otros n11ises s in Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �122 BOUTI:-\ ME:-\SUAL pe1',j11cl11;:u· ,.,n rcno,·a··ion, po<ll'Úll in11·0das, ó !SOlire el i111portc de e.ida extraccion, la aduana ó 1•e,•eptoria ii tcr\'e11tora <hwi1·,.,e 111uclificaciones sobre 1•1 pal'ticu!nt· c11 los conlrnto,., 1·cspcl'!ivos. aYaluai·:'t el nrnte1·i:1l de que "'~ trata, tou". El "Pl'O\'Uchamiento di' lciia y la man<lo por base di' apre<'i:wion la 'l " e elauo1·ndun de carbon se hal'ún en ci1aldetermina el art. -1', v debiendo resolverse por ¡w1·itoi; 1•ualrj11ic1· disc1rnformid11d <1uic1· 1"p1i..:a del ;liio, sic:mp1·e í(lll' se cmple1.•11 al efecto los úruolcs st!t'os, ac¡ueqno sm•¡ticre al r'"'JlCt·to Ln esperlirion del pct•m iso y el monto de In cnntid;ul llos Cll\':t c-<ti1wion sea conveniente, ó recaudada, o.;ei·ún 1·01111111icadas inmediatnlos dcs¡•ojos de los qne huhiesL'll sen·iclo mcute al Dt>partantt!nlo de Ag1·icult11ra. p~1ra la 1·u1·1a de m;uler;h .. Poclrún .1amL1en ex¡ilo1:11·se con tal ob.1eto los urunA1·t. 11. Las eon1~csiones -..e eslenderi111 1 les q u•: noturiamenlc 110 tengan u11 d1~spor csl'1·ilurn pública en papel "dlaclo, tino mas p1·uveelwso, pel'o c11tonccs la cuyo valo1· val'iar:~. segun s1t t<'·rmino, ú opcl'aeion dolierú limitai·sc ú lo:; meses razon el·· dier. peso-.; l\11•l'tcs por cnda aiio, v las solicil1uh.•s y pcrmi,.;os <'11 el du fiJ<irlos lHl el inci,-o precedcnl•~. 7•. L\ cxtrac1·ion ele en.seas curticu- aet11aei1111('s ~· en el des1µ:n:ulu pat·a 111.s tcs, s••t•ú permitida por ahora en lo,; úrpólizas de Ad11a11:1. bulcs vi1·jos ó en los que se h11hicse11 Art. l:!. El 1•111lia1•r¡11u y cxporlaf'inn <I" mader:1s Sl' h:n·'t CPll las l'ormalida•les cortado pa1·a utiliza1· sn m:1<lt>r:l. La" soIJ llll est ;¡ blecen las 01·1lenanza-; de Ad11;1lici1ueles IJUC se rl'li1·iese11 ¡'~ o'.ra clas1! de ú1·ho l1!s, ,1-.i euuw las que tnviPsen 11a, delii1)1ttlo :11¡11el1:1-. lleY:tr marcaclas :·l por o\Jjctn el licnclicio de materia<; tintófuego ó por i111¡11'csio11 las i11i1•ialcs 1le la rea-.. ~- 1exliles, solo p1Hlrú11 ser concefirm.1 i11di1·id1wl o so1·ial do la empresa y el lugat• 1lo11tl11 s¡• halle situ:11lo el esdid;t~ p1·u\'iso1·ia111cnte 1 J'l''""ios los informes ti los reco11oeimie1110" que se tabkci111ie11to csportnrlor. A1·t. 1:1. Los agcnt1;s de Ja., fi.obernncrcyesl.'n 111·1·csarios e n cada <:<\"º• poi· cua11to la explurar•íon de e-.1os prod11 <:10-; cioncs d1·l Clia•:n ;; de la Patn~oni:1, las dcue -.e1· l'•·gla111l.'11t11<la e11 \'i-.1a de lo~ .\d11a11as y Hecq>to1·ins, lo" 1:u111i-<;11•ios cst11di u« IJllC ;;u 11ia11dan pr;wti1;a1• por t.:l de culo11ia", las 1•apit:llll:\'i y s11b•lf>il'µ:aarti« ilu ;;·;. cioncs ." dem its il•·111•111l1;1wias de la '\af..•. 1:11 lo" eo11t1·atos se tlt>lcrmin:ir·í cion l'\.iµ:i1·itn sie111prc 'flll! lo cstinH'll un ¡ f1z, lfllL' nu ·,.,..l'L'ila de 1·11atro me1·on,·1·11ie11 11• h p1·est•111::wion di.' los p<)l'ses parn •¡uc el <'1Jt1L't',..Ío11;11•io s:H¡ne ele mi .. os p:11·;1 el :1prorccha111ie11to de la aul••I' datl aduanen! 1·1!")";1'.fÍ\'a el pcr- bo,.;q ut>s 11:1cin11:d1.•s, ya ~ca :'t los enmi .. o IJlle pn:sc1·ilic el m·ticnlo !!', pa,acargados ele 1"s ol>l'ajcs, ú los padu i;I c111tl 1 ,_e 1:011,.;id1J1·:1r(in 1111 Olí•rg;J.d:u; t1·nn1"' ~· c:1pi•a11Ps ele h1111uc-<, Ü ú los las t'Oll<'l!'illllC-< •jlll! lllJ S\! h.tllc11 l'C\'Csticun1l111.'lu1·e" Lle <~:\ITCl:ts, lial,.;;ts \' :l11!?•l(h". E11 <::\..;O de 110 cxhil>i1·s" c;os J;;_.1·cla-. dL• e,..e 1·c1¡11isitu, y lSl! p1'<1<:eder:1 en COJl:·l!t'llL'lll'ia. misO" en furm:t, stJ e111hal'ga1·ú11 los ma\)'. Al co11ce<ler,.;e ::u1to rizacio11e-; pat<:riale:; t!sll':tidn,.; :V s•: p1·oce1le r :\ como ra el 1;01·te du los lioslJuCs e1111 nhj1)los clispo11t'n l:ts 01·<lcn:111z:1s it dednrados pul';\ ll•. 11t1; l'UlllCl'<'iale,.;, !<() C<>llStilt;u·ú Pll c11 eo111isu ,\ i111po11c1· la l'f'll:t •1111! corlo ~ osihlL· la co11\ c11i1·ncia d1• c111¡-.,.;1•\'at• re-p.111d.1 adJ11di1·:'111dosi• e pt")<lill'i1lo (t l'ic1·t:ts L'']'L'CIC- rll· arh .Je-., ~·a sL:a ¡i111·l1i-- a¡•1·ehc11sort~s ,·, dc111mci:111t•''· !':..;ta c¡uc "'ti i111p·>1·1a11t:1a y escasez a1·onsc·jc11 dis¡H>,..it:ion sern ig11almc11tc :1plkabl<' 1t lo,.; partic11l:11•es 1¡i1e d<•nuncien la C><plo:su pr11¡iagw·1011, ti ya por el 1lesli110 'file p11edu11 i«uer p:11·a •:onstruecionl's d1;l estncion cl;t11dcstin:1 de los bos1¡1w.;;. tado, <'Olll•> n .. i IJlismo J,1 nc•'l'"idad clo ,\rl. 11. La im-pe1·cion y l:IS pl'll:l'> que 1111 ,_e lo1·ali1·1'. la <'Xplot:11•inn en las que "'J t!'-tahlet:C~n p•ir d arli•·1do pre··ece1T:111i:1' de: l·>S ce11tt·os poli!ados, cl1• los dunli! s1• L!slt•111lur:w ú los <le talle-.; d1• ca111i11 .. s 11úbli1'.us ~ ele los l'ios, anoyos r~ad;t 1•on1·e-io11, y para el el't:cln la-. :111y '1~11ada " pc1·ma111•11lcs lori1l:11les t•j1·rel'l';Lll 1•11n'<la11t1~11wnl" en A1·t. :S''. Ct1;111d'> t 11 e,..lc de1•rcto se haJu,.; bnsrr 11cs la \'igilancia 'l ll•l s<'a 1•ombla dl· 1:111·1·tl'lil\J-< tle :ig11:1 tl:t\'l'gabl1~s, "'e patihl_c t:t>ll su" f1111cio11:s cspl'rialc'! <!ll~ cntic11d"11 por 1al1·s ltJdas :11p1ella-.. por tL•t11\!endo"•' <¡11t• c11al•1111e1• t1•:111,;;.:r1"•t011 a las '111•! pueden tr.111sila1· e111ba1·cacio11es los tl·1·niinos ele est1• decrl'flJ pl'Od111·irú de <:ualq111l!1· C< t~ulo 'fllC sea, 1'> dcs1·c11adem;'ts la 11ulidad i1111w1lial:1 rlcl perrniso: de1· o <'t11Hl11cir,.;c .:~ !a ~irga 1.wlsa~, au¡11·01n11wiada pot• lit misma .\d11a11a '" gada>, etc. H.cccptol'ia qtt e 11) e--pi<li1". Esa Rnnla.\.rt. !I'. Las ·~on<:csioncs 0101·¡,{adas po r í'ion s1•1·;·1 com11ni1·:11la al (iohierno Pal''\ el ~li11i,..tt.:1·iu del 111te1·ior scri111 1·cgi,t1·:1- la 1·esol11ei1111 d!'finitiY:t <¡uu 1·111-respo'nda. das t!ll las adua11as ü 1·c1•epturins dL' Iris A1·1. 13. !\'aelie Jl•>dri1 e'q1lot:11· (~11 el territ u l'io-. do11dc linliicse do ,·erifienr .. o ú_rc_a ele· s11 ndjudi1·:11:ion 1111 !llalel'ial disel :t¡11·0,·cd1:1111101110, ti, en s11 d1.·fecto, en tinto Je aq11cl 'I"'' ¡._. ha s11lo e-<pre,.;alas 11111s ec1·ca11a", las c11a)ps t•spediri111 mcnt<! oto1·garlo. tt11111¡11e pt't'lr•tttb a~rnn:ll' }H\l'a 1¡11e m¡t~cllas Sl! hagan el't:1·ti\as, un 1 desptws la r,.t1·ih1wion ern·r1!s¡10noH'nll', pc1·1lll"U L•ll 1g-11alcs términos t¡11c ~e ro11i tendd derl't:hn ú impe1li1· r¡11c otra no,ara a11ualme11lu miuntras dure la cxpersona :1utorizad:1, co11 aneg'o it la\ p l1Jt.u•io11 <:orwed ida. prei;e1·i¡wion1•-; <ll' p-.te rle1·rl.!t11, benL•fii:i•· Art. JO Para d pcrribo de la rct1·i- sitn11Jtú1to!llll1ClltC l'Oll e l pl'IH)l!CtOs <Jlll' 110 Lucio11, ya sea por anualidades anticipahaya11 en1rado en su conce"ion. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �123 DF.L DEPAR.TAME'.'ITO o~; AGR.l..;ULTUnA Arl lG. Los 'Jlle obteugnn autorizacion para la í'Ol'ta de m:ulcr·as y de leiia ó para la claboracion ele carbon , estarún obligarlos ti nh1·ir pi1·adas regulares en los bosqut;s •¡111• se les asignen, ti. fin de contlll(.:i r por dios los pl'Ocluctos esplotados hn-.l:i l1;s cami110:-, costas ó pue1·tos de pla1ll'hacla, y se declara que esta-; !'end:rs :-erún linrcs para cualc¡uier u-;o comun 'JU•• no p1•1·j11rlic¡11e la labor ú 1¡ue se dt•sti11:111, y l"•J>«'dalinente para el ,..e1·vicio de !Hs :ulj1ulicaciu11cs anúlogas situ:ulas en el inr .. ri o r <lt! los territorios y sin ;;alidas ¡>rncticables ú dichas costas. A1·t. 17. Queda e11tenclitlo que el lwcho de la ocupal'ion {JJ'o\·isoria no dar,i. al conl' cs ion :1 rio ui la prefererH'i•t pai·a obtener la ¡>rupicdnd cltol turreno, una vez que el (1 ul1ic r 110 clerida erwgenarlo, si bien clelie1·:'111 ""''º 1·cs1wtados l'll ese caso los 1krcclws <p11~ lo acul rde su co11lrato. Art. 18. Los g-o b e rnadores del Chaco y de la l'atng"nia, c'i los empleado:; que ellos dcsi¡.:111·11, l'll los t1.•rritorios sometidos ú :'ll ad:ninislrncion, lo-. comisarios de <:olo11ias L'!I la jur·isdiccion de l11s mi ... 111a-<, \ cu los •km:h puntos las 1111torid:1 dos :id11a11l'l':t"', t• las de puerto en su dt l1·et<>, :H" 1·d;11·úo lice ncias gratui;as para 11\ esll':w··1•io11 de lciia CIJll de..;ti110 al c•1111..;11rno el-.· l11s lrn.zares de r·nda loculiclad, como :1-.i mismo para la cort·i de rn:1dt•1·a en ·~:111tid:•d l'l•dndda y co11 objetos d<~ eridenl•' ntilidacl co mun , dt~­ bie11do si1•1l1J•I'<! st:iiahr el ú1·ea cstri ctamc11t1! i1H]i,11e11sahlc v proced e r en lo demús <flll' l1•;1ga apli1:11l'io11, como se orde11 a J•nr el :t1·lí1:uln 7°. Didias liee11cins csl:11·ún to111bic11 sujetas 1i la inspcccion do las :1ur111·id:1dL s, .Y e11al'¡11ier empleado nacional t1!11d r·:1 C"I del1p1· l '~ dar parle al goli1e1·110 1·11:111do se abnsc de In prl'sc11tc fn<·11!f:id, pe1·111itie11do apro\'O.·lramien to, cll' 1·011>'i<k1·:wion o con fines comcr1·ialc", ó c1rn11<I .. no se e.ie••cite eq11itativa111ent•· para cun todos los incliYidu os de u11 VL•1·i11<la1·io. Art. rn. Las disposicicnes de ü,..tc de creto sera11 npli1·ables :'l lqs territorio s na<·io11ales 1·0111•1•didos :'i empresas d" 1·0loniz1w io 11, mi• 11 lr .1s C'-l:ts 110 ac1·c<liten habe1· 1·11111plido !ns Pst ipulaciones de '11s contrato-. r"sp1·1·to al 11i'1mel'o de familias que se ulili¡rnrun establecer, y demús clltu!'uln" rle a•1uellos. Art. !!O. En lo "llr.osh·o, pnra la concesion d1• t1·rrc11os 11acionale", ya sea eu ,·enla 1·011 dc;.t i 110 :i In colonizacion, ó para <H'11pa1·i1 11 t<'111poral, se lwrú pr·é'·iaml'llle 1111 re1·011oc1miento de la parle de montes rp e en ellos liuniero, dl'talliindo•L la s11pc1·fir.i1• q11e oc11¡ia11, especies arb6r1!as que dominan, situacion ilel ar·uulndu con l'Cl:wio11 ,·l las poblaciones, ú los cnmiu o:; púlilicos y á la!'! corrienre>< c.J dcpc.J;.itos nal11rales de at:un, y demí1s drcun~l:111cias opcrtunn s . En -yistu de los :111leccde111es asi obtenido", Jle acordarii ó nu la venta o cesion de 0 diehos mo;itcs que, en principio, deben y:I r esc1·va1·sc cumo propiedad nacional. • Art. 21. Dentro rlc ,.;esenia clias contados desde la kcha, todo inclivirluo ci compniiia que por c11al<111ier titulo a11terior, tenga dcr1:cho :"t beneliciar produr.tos de lo:; bos.¡nes nacivnalcs, su pr·esentnr(l al :\linisteriu del I11kri or it r1:vnlidar Ht co11ce~iun, en la iuti!ligen<·ia di.! qtH', pa-.ado ese tórmino, -.e tc11d r:'111 por nulas la-; que no huliiese11 sid<) ratilicaclas, y se proceder;°l en el caso :i aplicar las penas <¡ne so e»tablecen para la expl0tn<'ion e andestina <k los bo'-qt1es. Art. :2Z. El Dep:i1·1ame11to de Agricultura llc,·nrú un r<•gistru g<~ncral ele lns co11eesio11es c¡1w so olor¡n1e11 l'l1 virtud del p1·ese11 te clerrclo, con c-;presion de lo'i antececlc11lcs ¡'¡ IJlll' se rt>licr·c el urticulo 10 y p1·c>r<'diP11do d e a1·ue1·1lo 1·011 el GobL•1·11:11l111· del Ch:11·0, prac til' arú los estn<lios r11•cesn1·10-; :'i fin de p1•es1.•11tar en l'I mns b1•1•\e término posib'c un reglame11tu p:1ra la explolacion de los lio'><r 11es nacionales, el cual ser:"1 soml'lido ¡'~ la aprnb:11·it111 del ll o noralilc ug1·eso en 1·ccmpla1.11 dd pr•esente. cuyo car·t,cter es 111e1•:tme11te 1•1·od,..ol'io. .\.1·1. 2:~. Espid:111"c p111· el :\Ii11i-;•eri'l ele Ila1·ic11cla :"t las Arl11a11a-< ~· R 1••'L'plorias ck la lte¡11'1l1lka l 1s instr11ccio ~11 !~ 1:011vc11ienll's pa1·;1 l'I O'\:\Clo 1·111t1pl1m1e11to de In-. di-;posi1·in11es p1·ecc1luntemc11 e 1·011 ... 13nada s, 1•orn1111i1¡11es1! :1 q11ie11cs r .. 1-rc.-:po11d:1, ¡111lili1111ese é insértesu e11 el B.e31-;tro c .. ~ae1011nl. AYELLA='°'EDA S.\TUtt:-;1;-.;o :\l. L.,,..,.wn. Exposicion de 1880 F.I l>ep:1rt:111w11to de Ag1·i1·11ltura ha dirioid11 ú fo, g11hi1~rnos el<' P1·11vi 1Jf'ia la t·i 1·,·~ila1· 'JllL' ma" ahajo p11lili1•amos L os sus1'l'ilo1·l1s al Bn/l'tin 1·1.•1·ibi1·:"rn ta mhien con la presente en•rc~a un e.i•'mpL11· de los J{e;.da rn encos do In Exposicion r¡ne :-e prepara para el niio 1)-; ~0. Empieza, ptll'S, la lar.~a y 'lchemns c~ ­ per·:ir que torlos ]ns vecinos <11• L1 H.1·p11hlit:a lwu de co1111·ih11i1· :'1 <JllL' la Exposicion ~ontincntal '"'º'' :"1 la ve1. q1w digna du n11csti·os pl'ug1·1•-.os, una enseiia11zn. pnl'a toc]o,.;. Dt>~g1·;ll'i;1dnmc11ll', pa1·01·e <fl1" d Club Ind11 s1rial e11<'tw11t1·a d1fic11lr1tdc-< pani. rea li1:11• l:t Exposic:un e n las plazas do la Victor·ia y ;.!;) ele l\layo, que es el sitio :ipropi;idn. N11nl':t ir.as hon r ;t dn s esas pl:iz:ts, r¡11 0 erigicl,1s Pn te mpl os dd trn li;1jn y de la. indust ria! l3m•no" ,\irc:<, .\11rit 1G de 1870. r1 S. S. l'l .Uin/.,tro de Gobir'rno cie El ('[t,b Industrial <·slnblP"iJo eu psla. ciudad lia dir·igido ;°1 (•ste Dc¡rartnnH'nto, Ja impo1·/a11·~· ~·om1111iC"ncjo11 que me permito t1·trnsc1·1b1r cu sl'gmda: Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �121 'ROJ. f: TJS J\JE:'.\SU.\L «B uenos A ires, A bril 7 de 187!J-AI Seiio1· Gefe del Departam1!nto .::\acional de Ag:1·icultura, D. Julio Vir'toriea.-Es de Clllto1:irnicnto de l:t importa nle rcparticiu11 r111e vd. c!irije, q111• esta asor'tar'ion su halla e11 vía el!: t'<'al 1za1· 1111a Expo..;icion Continental para cny•) efecto se ha convocaclu :·l todos Jos Estad11s Americanos asi como ú las P rovinci:ts Argentinas. L a pa rt ici par: ion ne! Dcpartamt•nto de Agricultura confiado dignamente ú su cargo ll'al'l'ia un contingent<: pod•·roso ú la rca\i1.acio11 del proyecto c¡11e se tt·at;i de llcv:1r a cahu. A nteccdt• n fes surnnmcnle honrosos para l'Sa r cpn r ticion como lo han tlPmostt·ado las Expn,,icioncs de H11c11os Aires, de Filadellia \ de Paris nos liaren csuCt'•ll' r¡ue en e( c.·rtil1nen de lH~O 1enc!1·il su parte de trnba.10 y de gloria. t';1ra el mejor <:u1101·imiento del pro~·ec·to, adJlmlo a!g1111os ej<'mphu·es de ¡,,s E-.;tatutos sanc1011adus en lu;; cuales 1·011,,tan las bases del C1>111·ur,..o. El Cl11b Industrial q11e tanto-.; motivo<; de gratitud tiene para e'a t·t•parlicíon y en pa r 1ic11 lnr con su digno Gcfc, e-. pera que al pl'esente, tratitndosc de 1111a li ••stn en la 1'11al Ya :1 crnpt:tiat·,.,e t•l crédito del pai,.; ('.Oll•'Ur1·i1·ú t:Oll ... u reco11ucida ded-.i.011 y pa11·i0Lismo, ú tomar 1111 a_ p:irte aCtt\a ('Jl el 11·asCl'lltk11tal pr:nsatlllentu i¡u1• 111011,·a l'Sl:t peti<:iun. Cu111:.u1do deHle ya con su valiosa i:ooperac11111, me cabe l:t honra tlé "11-.crilJtrllle 1·1111 mb distin~ni.Ja..; r:ousidcr:l1 '. io11e,...-P. Cu:-;1, P 1·esid<·111e de l.. Fxpo,..ióun.-J. l'eus.seT', Sec1•1:tario-Co11f'u1·me, Lt'I" (iDti:;:--1::z. Presidente del Clnli l ndn"u·ial». Se t1·at:1, como S. S. olisel'\':\ri1, de ce!elira1· 11n:1 gran E'l:;--osicion e11 Hneno..; Aii•e,.., p:it·a el :iiiu l~HU, hajo el paroci11io dd <iuliicl'tlu de h :'\acion Ar~en­ ti11n, anll'dado por lev del Congrt!'-O. El Dq1:11·1amc11to A g 1•i1·:1lt111 a inYi t:iclu 1i tomar p:1r le en' lan paTi•)ti<'a larca, S<! propone cu11sngrar :'l esa 1Jb1·n. tudus los e<..f'11e1·1.os tic su :ll'ti' idad con la m1,..ma clecision y emusinsmu que en oca-..rn11cs an;iloga" ha dc111ost1·ado. E-..ta 1e1. es una a-.ociaciuu de industrial es la 1¡11e at·untete li\tn:tJia emprestl, y lucio augu1•a un éxito completo ú su-.. tr~haj>1s. La situacion 1~cont'1micn y política de la R"pública con motivo de Ja prox1n1:1 reno1 acion de los podt>res Xacionalt's" 110 la preoc11pa ni arredra. ~s que las ideas de progreso Yau con<¡msta11do terreno, v nada ni nadie tiene ya fuerza ba-.tnnlc. para dt•tener al país su rna!·clia tr anquila y seg,1ra al engrandec1m1en10 que lo espera. S,n put·juicio de las comunicaciones que di 1·iju. a S. S. el Club I ndustrial solire este ª'unto, y otras ma" esplicati,·as que esta Otidna Ita. de pasai· cua ndo en esa. Provincia "e iuieien los trabajos, !te er<:1do op_o~tuno .anticipar el presente ~viso rem1t1endo ~> S . S. los R eglamen- de en 0 tos d" la Exp1Jsicion, en cuvo a1·ticul ~)·, png1nn. 11 1, se establer·c •1' e en c:1dª Pr >Yi11 ·m debe nombr:u·sr• 1111 l>1!lt'<>:HIO ,¡j¡•jjll JO" fl•abajos, sin IH'rj11it_-j~ de l:t" dL•nü..; Comisione,.; q11e 1a111hieu se or!-(:u1il·en. Tanlo el Deleg:trlo com0 l:ts Cou1ision•"', ;.<<!t'Ún nombndos por los rc'l'c'<'liYos Gc1bierno~, 11> mismo qne el Comi '" 1·io ó repre-.,entante q ne ti e be resicl i1· l'll n11euos A ires, JLll'a 1·11yo Jllll)StO fil' pe1·mi~o manifestar i1 S. S. !:1 c11n,·e11icncia de q11c ~ea elejido 1111 liijo de ella, nYecind:11lo en esta ci11darl, <101~ co n gusto ha de aceptar tan b1)111·t>~o corno enYirlinlilu en•·a1·go. Si <'orno h espera este D"partnmcnto, ob1icnl' alg11 nos recursos (¡ eli;m"nto-.. de accio11 c·1 d Prusupue-..to ele! aiio prc'1...:imo, ha d1~ h:tcer uso de ellos e?1 cuanto le s1•:1 po~i)¡J,., par'1 'I"º la repre--e111acio11 d1• tod:h las ProYinrias en • 1 gran conc111•so del trabajo, sea rli,!?n:1 rl<' la impo1·1:11lf'ia d•! las fuentes de ri•111eza que eJh..; euciert-¡tn. H.r1g-a11rlo ú. S. S. que se ;.;irva acordar desdl' lue;o su protecl'ion ú la fie.... t•l que se pn·1i:t1·:1, ieugo el honor d1~ t'etll'r:trle el '""timonio de mi distinguida considerar' ir111. J)ios guarde ú S. S. Jeuo Y1cn>RIG.\. f(Ue Agricultura. El Erineo (Hri111•11111) En el r11rso drl niio r¡11P nr:th:t •le pn.sar, tnn• la oc:1,;io11 d' ,i,11ar llllif'lins vi1ias de Ja pr ovi n,.jn de Sa11tia¡!<> y de A1·011e:1g11a y mi' lhm<Í la ntL•n1·ion uno. pe"te •1uc '¡;nrecia analo~a al ni<li•tm tuck1;1·i. Esta Jl""t<' conocida en Europa 1•011 el nornb1·e de Eri111•11111 11111·d 1: lle!.\ar r:u·a vez ú cansar pcrjnic·ius irn111>t·ta11tes, p•1e- or1lina1·inrne11te sn a1·1·iou y su de-.:1rrollo no alcanzan ú ser mny grandes. \lucha<; personas han c1·eirl i que dur nn1e el aiio pasado sus Yiti:i-< l1ahiún 'id•i at.11·adns por el oi1li11m, ,..¡l'1tdo q11e In vc1·tlad era que el <'l'ineo babia apar e•·ido en cierta-< r1?jio1ws. Lo' rlll'a1·té1·es apa1·en11'" que pr<!:-entan las hojas di' viiia in,arli1las por e:,ta enfermedad son Jo,; signinntPs: S .. br1• la !'-nperlicie c1,~ In. hoja, l'n geuer :tl sobre la fa1: s11¡w1·ior, si.' notan promineneias como ampolla,, ú las t•ual -'s co1·responden e11 la faz inf;rio1· ca,·idane,; llenas de una male1·h ld:rn •·a amnrillcntn, :.tlerciopelada, <"•yo11jntla y tapizada :11¡u1 y alltt dt' p11ntttos ele un rolor rojo somhrio. . . . Algunas Ycces las prommcnr'1as cx1ste11 en la faz inferior d1J J,, hoja, en este ca-<o la Yejetacion am:ll'ill1•nta ater ·i ipe-lacla q ue llena las "ª' idades de las a mpollas, estú en la fn z supt•rior. L a eleYacion de las ampol la'> es de l á 3 mil irnetr os, y su extension tiene limites m uy yariablus . Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �lJEL Dl!l'.\ltTA~H. '\TO 125 DE AGRI C ULTURA El cxam<~n mii:roscópic o de <.•s:a espe- puede alr:wzar grandes proporciones s i se 1m.ltipli can mucho. cie de vejeta<'.io11 que llena las ''ª' id:ulas, mu estra <¡ne estú consti111ida cll' fil:imenEl a1·úl'ido rn cnrionado aparl'ce ordinnto:s que c1·cc<• n conrusanH•111c, los cuarinmenle solirc las pla11t:is :ti:<ladas y les se com po11l'n de células al:ir~arlas, caus:~ poco daiio, sinPmba1 ·go, ,.¡ irn·ndo colocadas las 11nas :·L co nti11u:11·ion de las ~11 n11~11ero conside1•able de hojas puedo oti·as, :uyo l:tr~1> Yaria e11t1·e O.O"! y 0,07 1mped11· por lo menos la mad111·:icion de m1li111ctrus v 1111 diúmelro de 0,02 mili- Ja nva. me1r ,¡,;, Prlm<·1·:1meutP son i11c1 ·loras, La hembra del acúrido en eue-;tion l11q~o despues toman un colo1· amarillo pone sus h11e\"os al lado de !ns cid11 !:1s 11lcerndas y los filamentos que c-<tns dcsó r 11jiw. arl'Olla11 pl'Oporeionan inmedi:itam<'ntc E,;ta yejeta<:ion microscupica ha sido d c,;¡·1·i1a C lllllU rormada poi· ll 11 hon..:o lla- ali111e11to ú los 1·crien nacidos. D111·a111t• mado lfri11e11rn citi.~, pero h:ts ob:-;el'\ a- los calores del ,·ern110 PStos indiddnos do1·ps 1¡ue 110 :u·eptan tal opinion. L:111rlois estnn dotarlos de n111"11:1 vid;t y moviha exa111i111ulo <'on ate11c1on Jo ... rlif1 r en- miento, en otozio se JHlllLll me11os ª"ti vos tes caral"lúres de la enfet•medad y atri- y al fin pe1·1:<:e11 con los frios <Id im·ic1·buye in fu1·macion de esa H·jetacion no. Se h:m 1•11t<)IJt1·:1do nlg1111os 1le c'-!ns dehajo de la r·ort.ezn qnizits paa la pres('IH"ia de 1111 Acúrirlo' Cll· acú1•idos y a des<Tipciu11 comple1a ;.· dit°L'rentes ra g:u•:rntizal'>'e del f1•10, JIUl'U estaban muertes. f:H'C" de ,..u 1·xister.cia ha publi.-:ulo. Los huevos pnestos por I.t" hemhr ;ts Sll La 1.01·a de este acúrido tíc11e mnndibul;ts en lot·mu de c11c hilla con las c11tt- conscl'\an c\111•;u11e el i11Yiernu entre los le:-; 1·"mpe la ¡oclicula supe1·ior 11<• la epi- filame11to" C(l.P se ern·11cnt1·a11 1'11 la cade1·111 is y pc1ll'tr.1 hasta las cl:l11las de la Yid<1d de la ampolla <¡t1P la" pieadm·as de los pad1·es b,111 producido. parl,111¡uima el<: la hoja Como medie, prcYe11tinJ para 1·orl;u• los E111r1! ln,.; do,; man11ib11las se cncuenl1·a malc" que nwa \ ez lle:;a11 ú -.('J' co11si un d111l'ado1· del cu~tl el animalito se sirdel'ahlcs , se a1·orhe_j;t recoje1· la-. hojas ve l•:tra aspi1·:11· el liqui.lo que sale d<' la de las paz·ras atacada'< v q111•m:11·las, las h erida. SC!'tlll !'stc obsPn·,1cl11r son las cenizas deben en seguid:\ disu·ibnir:;e en CCllll:ts de l¡t p:tr enquima 1le1•ida las •Jlle la t101·1·a como abono. p or esta nc<:ion se <le:;arrollan y :se t1·asJuan Garci11 T'aldi1·ic:so. fo1·m a11 en filamentos. Jnge11ie1·0 Agrícola de Gemblonx. P or lo dirhn puede creer:,e <¡11<' la produc cio11 'ejctal que :'mtes :se r1>11:-;ide1·aba com o un ho11jo particular no e:; ot ra co:sa que la <'nntinuacio n nnormal <le la':> cd11la" de la pa1·en1¡11i111a. (Y'-'a.-e la púgim\ 82) En cada ¡rnnto perforado ·aparece rúp idanll'n lc u11 filamento único fo r mado de VINOS Dt:: B.\J\ FERMFNTACION Ó DI:: PRE:'\S A CClul:ts Cjlle Sl' COn!inuan Sin inlCl'l'll)JCiOll l\ l'.';OS lll.A>;COS) con las de las hojas. L a 1•c1mion ele estos filamentos <.lebidos CAIJS.\S LH l.\ PltlOlUD,\D ()¡\[}_\ A 1.0S \"[ ú h p1•esencia de una 1·oloni:t e) familia NOS BL.\:\"cos--Coloco los vinos blancos e n de acú1·iclos l'roduce 1:sa masa ate1·ciopn- el p1·imer r ango: l ' porque resultan ele la. lad a y esl'onjosa que <'orno dije al p1·infcrrne11tacio11 del jugo de la nva puro de cipi o llena !;1:; ca' idacll's de la hoj:1. todo cuerpo estr;tiío :'.1 la vinifk;tcion; 2° Lan dois ha r econoculo qut• <~stos mis- porqne gozan al mas alto grnrio de las mo s acaridos p1·odueen ampollas semc- cual idades vinosas, frag:rncia, sabor, esjanh:s ú las dt• las hoja'-' de la ,·iiia, en tim11l:1cion ne1·viosn., aetiYo, co rdial y eslas del Aliso humero (Aln11s ~lutínosa) pirituo-.;o, c11 nn¡L palabra, por•¡ue "ºnen pero In,; ampollas de esta~ liltimas difie- compar:tcion con los ot r os Yinos, lo que reu de las ot1·as por la forma a nterior la juventud e,.; ú LL edad madura; 3' por de !ns células y por la estructura inque su prepa1·aeion e-; la mas sencilla. y terna. po1·quc son los mas directamente constiE >'tos detalles hastan para expl icar co- tuido>'. En efecto, desde que las u vas negras mo la s hojas atacadas por este pat·úsito no pncdcn elabo1·ar normalmente los ó blancas so11 recoj1das y comprimidas principos ne<'e»arios ú la ful'macion v rúpiclamente, no tienen mas que se1· prenmudur'""' de la uYa. L as su~tanrins que sadas para lh-nal' los t.one\e-.; de <;U jngo las plantas debían utilizar pasan ú ias ct·~­ y clabor ar-.;e ellas mismas poi· una fcrmentacio11 mas ó menos lenta. lulas trasformadas en filamentos 1¡ue "ºº Toi.>.\ CLASE ni:; UY \ PUF.DE l'RODt;CIR Yl~orno una vejetacion parasita r¡ue desvia los jugos alimenticios, impiden la respi- :\O<.; 111. \;o.;c:os-Toclas las c"pecie,.; de viiias, racion ó imposibilitan el eje1·cil'io de las todas las u\"as negras, violeta", rosada-;, :funciones vilales de Ja,; hojas y por con · grises, amarillas u blancas, pncrien prosiguiente ponen en pelig1·0 la Yi1la de la duci1· vinos hl:111cos. P ara obtener cstl' resultado, hasta, antes de toda fermen]>lanta. El mal no serú graYe :;i las ampollas taciou ó toda rnacerncion el scpnrar el y manchas no son mny abundantes, pet·o jugo de !:1-, uvas, de las puliculas qnu 0 0 Clasificac1on de los vinos Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �12(i BOLETI'\ l\JE~SU.\L - - - - - - - - - - - ------ ------------------ euvnclY•:n y <'Onticncn la materia colo- tir principios 11i l1•ye~ que pueda!'l oporante, COOlO tarnbiell sepal'ar Pste jugo nérseles y q11e ¡mctlan permitir una disde los c-..l'obajos y pepitas qnc co11tie11en cusion razonable. Cna circnnstn11cia que it ve1·es una pegueíia proporl'ion de e-<ta aun se une :'t cs•a situacion cnojo-.a, es rnalel'ia, en una palab1•a, hasta con com- <¡ue d sentido del g11-..to se ar.ostumbra primir y 1wensar las u,·as inmediata- a lo..; s:iborcs mas detestables v co1ll'l11mcntP despue'< de s11 cosef'ha. Y" por encontr:1rlos <lelicio:sos; este hecho Uua u\'a C'olorea1la 1¡11e produl'<' malos i11contestablc es soore iodo muy seiialavinos tintos, puede ú me11udo producir do en el uso y ap1'<'c·iaciu11 de 'las bebivinos ulatH·os mas agradable,; y mas da,:;. He oido Yiiiadorc!" que á me11udo sanos: esto se concibo facilmc11te 1 puesto e11cierran 01·11jo ó 11Yas n•rd1's ó medio 1¡11c son las partes cstraiias it su j11¡w 1 maduras en un to11el l'On agua, para faes de<:ir ú su azúcar y ú su alcohol, que bricar 1111a bebida económica, p1·ocl:imar lo color:w, que lo cargan de lllilll'riao; su rapp<; (1•s el 1wmb1·c de Psta bebida) :11·erbas :y astr111gcntcs, de aceites odori- nn brevage excelente, aun y sobre todo l··ros \' Je principio" y azoados l'n exce- dc~rne~ de seis me"º" de uso diario, so; pci·o no Pxiste niniruna uva coloreada cua11do el ro¡ipé habia ad,1uiri<lo, para c¡ue, produciendo un buen vino tinto, no un cst1·aiio, el color, el olor y el sabor 111ecl:1 lambien p1·od11f'ir un b1H'll vino el PI .i ugo d»I cslié1·eol. El tonel dt• ra1la111~0, cu 011·0 té1·mi11os, to1la 11\'a colopp1• es para la familia el tonel de las Danaides: <'•lda din se le ech;1 u11a cuba. rearla que no puede producir un buen Yino blanco, jamús ¡iroducirú 11n buen de ag11a pura por el ngujero 1le-.tinado á YillO lilltO. lle11:1rlo y J>or el cochrt (•·anilla) !ie ~aca Et. \'l;\<O BLA:\CO ES H. MEJOR POTE PARA nna cuba e jugo; se adi,in:1 cual será \PR~.c1.~1t L"\ n~Eoo-EI Yino blanco e;; la la cnlirlnd de t·ste jugo al cabo de seis Y11"dndc1·a m11c.,;tra, el Ye1•na<lero pote ele rn e~es. Las clivl'r-;as cln"PS <le c•ervcza y de "•tda Yiriedo, ele C"ada tcrruiio, du cada ¡;Jima, de cada aí"ío. l'id1•:1s, ofrccPn Yai·ietlatlc~ d1• "ªb •r, qne Desdt> que el Yi110 blan<'o de cada vi- suble\'an en la pl'irnera clegnstneion toíiL"dO ~t.·n bien conocido, bien apreciado, das las repubio1!l'S org:'tnicas é instinbien dasificado, In ciencia euológ-ica ten- tirns de los sentido<; del gusto, del olfato clra nna. base, un punlo de partida rncio- y ele la vista. del neófito c¡ue quiero usarnal par;1 juzg:\r lógicnmente !ns calidades las, y esto con gran estrafícza por parte ,. defectos r¡ue comunican al vi110 de ese de las gentes del pnh, qne aearician con ;.1iicdo un día, dos, quince, treinta dias la mirada, que olfatean con delicia, c¡ue ele f'ermcntaeion y de macer,1cio11 con el tragan con Yoluptuo~idad el co111cmdo del pot ó del pic!trt, obJt'to clel asco de escobajo, la p<'licula y las pepitas. La enología poclra entonces establecer aquel que no se halla acostumbrado á 1·cglas de vinificacion y dar consejos efica- elln. IJnblaré todavia :qui rle las modifirace:s :'i los vinicullorcs; jiero, hasta entonces :<e pierdo en In al<¡nimia de las <'Ostnm- ciones ó penersioncs intrnclncidas por hres las mas clive1·sas y biz:\l'rM;, sin sa- la costumbre en 1:1 prep:11·acion de una ber en r¡ué escala medirlos, ó bien se bebida que nada tie11c de alcultólica ni lanza en In enormidad de los sistemas de Yinosa, pero, que puede ofrecer una matemáticos enteramente estraíios al con- similitud interesante con los vi nos blanjunto de los hechos reales. En medio de co-; ó los vinos tintos, !iegun que ella sea. esta anarqnía, la opinion se esti·nvia, el prcparadn sin maceracion p1·olongada ó gusto se deJ>i·ava ó se pierde y los peri- con maceracion. tos ellos n11smos no saben lo que busN uesti·os profesores de higiene antes nos decian que el té proveía una bebida can, lo que quieren, lo c¡ue es bneno. El gusto, Jo mismo qne el oido y la lijera, estimulante, aromútica, de vista, Yista, est~'l sujeto ú estravios, .:i pener~ olfato y gusto mu.v agradable: que los sioncs de opinion. So cree buena una té verdes reunían al mas alto grado estas coo;a, sobre Ja palabra de los peritos uno cualidades y que, para que estas fueran, se imagina que es escelente, eomo se tanto como po'-ible fuc~e, puras y complecree la belleza de un género de pintura tas en la infusion, er(I. necesario tener cuihorrorosa, de nn género de música al>o- dado de el!har sob1•e el té el agnn en com11imable, por la opinion de los adeptos pleta ebullicion y no dejada en contacto de una escuela c¡ue se impone durante con él, sino durante cuatro ó cinco minutos cierto tiompo; pero, la pintura y la mú- untes de tomarlo. Nos decian gue una sica tienen sus principios cientificos y rnaceracion prolongada del té, :1rrash·aba :irtistiros, mientras <¡ue la deguslacion la disolucion de su materia colorante, de gastronómica aun no tiene lo<> suyos sus elementos resinosos, astringentes, para defenderse de los errores y reti- acerbos y amar;os, y dejaba sus princ!rarse de las fabas sendas. Todo ha que- pios nrom;Hicos y estimulante", es decir dado empírico on la dcgnstacion ele las sns c ialidades lJl'incipalcs, perderse por bebidao; como en ia de los otros alimen- la evuporacion ú ocstrnirsc por !-\ll me1.to,¡: la autorirlad de lo<> peritos, de los cla con los principios g1·oscros comunes gcfc:; de coci11a y la sunsacion i11diYidnnl, ú In mayor parte de las hojns de los vetales son los tres á1·bitros <¡ue deciden gc:ale!'. :\os dccia11, poi· último, que los despóticamente de los sabores, si11 cxis- té negr0s eran los dcscrhos c¡nemados l Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEI. IH'.PART.\:\U:'.\"TO ()E AGRICUl.TURA en la torrefnccio11 de los té Y •111e poseían muv por·as U.e las cti:i.li1bcl es e;.ti mulantes ·y aromilli1·a<; de Jo¡; té \'erdc ,. J'e11ia111u-.; l'ó en llllL'"lt'os maestr•Js y llOS COllÍU l'lllilUaUI OS con sus prcscl'ipcio'llCS en la l!iccl'.ion y en la prcparacion 1le nueslr.i té r¡ne 111>s p1'0po1··:ionah;t en l'fci'lo , 1111a hcb id a 11111y agr.1d;1l1lc y mny '!"li11111lan1e, ele qt1•' C•lda u110 np1·ccialia los b unétieu-, efc1·tos en hs fu e1·7.aS dd cuerpo v ell d e~pi1·itu. P ero ·el come1·1·io, la eo..,tumbr c, la economin doméstica, li:rn ckstru1clo lanto la e11,..eií:i11za de lo-; s:'ihio.; que ho y lar~º" cociuiientos ck u11a ter.~e1•a parte ele té Ye1·de y ele do-.. lt•rl'ius de té 11c~ro y hasta lo,..· s('~umlu,; y 1e1·1'eros t.\\·,1d'ós de esto:; mismos té, alinsteccn toda la lnglafC1'1·a, todn la llol.uula, lodo el Norte rle E111·opa y poi• i111Íl;1rion ú la mayor parte de los que c11 Fn1ncia h;1cen u~o del té. El té e n esta fo1·ma 110 e" mas ')Ue una agua de corimie11to oscura ó negrn, poc0 agrndahlu ;'i ¡,, 'isla, poco a 1·omú~ic:1, ac.·er\'it .Y a111nrga ;tl paladar v poeo ú nada o-.tin1ula11te, pero tal como ~s , e,; t;111 agradable :.'i los que h:t• .·cn un uso hahilunl de ella, IJUe el té IH'•'[>ªrado ,;eg1111 la l'ti1·rnula r• icntíli<·a y 1·a1·io11al es recliazaclo como 1111a infusion -;in valor. ~Existe en las materias co lor.unes acerva-s y nincirgas c,,lraida-. al lé negro por el cocimiento, como existo e11 los Yinos tintos calidndes digesti,·as, tónicas, vivilieanlcs, saludables? ¿Estas cualidades son preferibles á la vin1cidad del estímulo nervioso producido por las simples infusiones como seria producido por los 'inos bla111~ost Eslo es posible y aun p1·obable, pero todos convcnd1·ún que 11nporta cm·aclc1·izar la accion de cada ¡11·c¡¡¡11·;11~ion si >.e qui1•re tener idea sobre sil Yal o1· comparali,·o y soli1•c su valor ab,;oluto. Es preciso determinar lo q11e pe1'tcncco ú la esenc ia mi sma del té y lo e¡ ue pertenece ú lo s r eci nos, al tanino, ú. la matetfa colorante que ex~ste11 en el tó pero que no lo caraclerizan. Serú preciso aún para el vino cuya co11stitucio11 especifica es el mosto puro y simple fermentado y no el e~cobajo, la pelíc ula y la::- semillas trabajadas por la fcrmenlacion ó pot• la macoracion. Varias notic ias COSECll .\ DE ALGODON.-La cosecha d e los Estados Unidos en el aiio fiscal corrido de 1877 ú 1878 se calcula en l.77;1,8G5 pacas. Es decir, en todos los puertos se rcr.ibicron ·1.334,190 pacas; el movimiento interior subió ú. 205,:lOG y 1-14,:mn del consumo interior meridional que todas juntns forman la cantidad a1·1·iba expre«a<ln. l:XPORT.\CIOX DE G \XAIJO .-Ha"i ta el 1 de Julio ele l l-'7~, ó e11 el aiío que concluyo en e,;la i'llti1110 fcclin, ..;e hulwrn cxpo1·[¡\dn es e pais para J 11µ-later1•n oln•a de 111ú,.¡ de 80,0 Jll 1·:1hcz·1s <l1: ganado Yacu110 y ccrcn do JS:OJOJ o\'1•jas, Ju '(llC anoja 1111 aumenta rlc 1111¡1..; t1·.:i11ta mil cabezas clcl primero ~ob r ~ l;i <'Xportacion del aiío :1nte1·ior ele 1>\/G- 1877. cos1cc11 \ !JE s1.n.\ .-El sin<lic:11lo de los eomc1·ci:111tL•s de Li nn ralc11ln 1•! Yalnr de la actnal 1•.1scch:1 de ."eda e11 F1·;rncia en S ü.-l3~i,OOO. Bnsa el 1•;"tlc11lo Pn L"l h<.'clw de c¡11e doce libras clt!l capnllo P•lJÍZO 6 qninl'.e y ll!erlia del Yerclc 1·1:dt•11 nna 1le p111'a scd:1. Ln cnsecha no f'-; sino nlgo ma~·or •¡n<' la d<! 1870 qne h:1 sido la peor poi· mueho..; niios all'a'-'. l.SPÍIUTIJS IH:STJJ .. \l)()'i.-Los datos Pstadisticos cl1• C!Jicagn, 1~11 el pstntlo rle lllinois, de111uo-;f1·an ·')ue la pl'Od1ll'cion lota! de los de1ilatu 1·ios el n11o p:1sado ha sido rle 8. l2d,:};¡;) g•)lone..; <le 1:,pii·iuis, ele los e11:dcs 1.!l.:: l,ta:> se Px111n·ta1·011 e n di~ho li1rn1po y el rc,tn, tasi ""b y nwdio mtllo1ws d1! gnln111•,.; se lin r.011s11111id) en esn ciudad. E--to co1Tespo11dc ii u11u~ duce ¡,.'alon•!" poi' lwliitantc. Plo:Tlt'll.l'l) -u •s1lc l&j(i h:1sl:t lh/1 S(' expol'tn r u11 de E. U. ;;;>0 OUO,Ot;O galones "" pe11·úlen, 'lile al p1·ocio d1• :H 1~e11taYos uno produjeron S 187.0J'J,00 1. De 1871 ú 1871..i, sí' embarca1·011 1. HlO.thJ0,03} ó dos Yece:; m ils ;\Ceite r¡ua en el 1¡11in'l11cnio anterior, q11e Ye11clido al ¡w1•i:iu de ];> centanl>o galon, tól'mino me1 io, cede una sama <le :::; Hr>.000,000. El au111Pnto de h1 expo1'la1.:io11 disminuyó la ea111ida<l r eaJizad;t en 8 2:2.0:->:l,000 respc1·10 1lel primer pet·iodo m011eionado. ~JOL!:\OS llARl:\EROs. -Segnn d último censo, p:u·a la contribucion di1·octn, hay en los E. U. 25,000 molinos h:u•ineros, que pa~an en salarios an11almente unos S :20.00J,00) ú. sus empleados. El produr.te de 1lic!1os moli11os sP Pslima en 50.000,000 do bar1·ile<; de ha1·i11a anuales, ·l.OüU,000 ele los c u:1les se ex.portan. Ponsih·ania licno casi ;1,000 m olinos, Nue\'a York unos 2,000; e >hio, Indian a, lllinois, Mi ssoul'Í, ~.Carolina, Virginia,Ten11 es.,ee y Ge1wgia tienen cada u n o mús <le 1,000. llOR:\'OS nE FUNDICION.-A In tcrminacion del aiio de 1877 hahia en los E. U. 776 fundiciones de hie1•ro bien runci,mnnclo ó en e<1lado <le operar. Es decir, <¡ ue 270 d e ella.:; tral.,ajaban y -l.1ü estaban paradas. El 1 de J JI io de este aiio, ,;o is me ses tnús tarde, ele 708 horn os empadronados 218 so hallahan en el prime!' c:,so y ·lGO ocio,;os. Entre estos últimos, 202 eran de c.:u·bon n•getal, 130 antrácita y 128 betuminoso; ont1•e nr¡uell os activos li4 r¡nemahan carbon Yegelal, !l5 anlr;icita v 8U be t11mino~o. cu1:Tl\'O Dt: L.\S FRUTAS.-H:1ee r:ipídos progr~ so,; el culti,·o de los úrholes trutale,;; en los E. U. Co11fo1·rne ú e:;tados oficiales r ecientes, f;e han apropiado ú c«te r;1mo ele industria no menos que 'l.500,00J a1• res de tierra. En ellos florecen ya 112.::260,000 me lo cotoneros y H:>.200,000 1·epas de 11vas. El rnlor to'... tal do l:L fru ta co"t~r: hada c11 todos los E. U. ~e h11ce :<11bi1· ,¡ S J:l~.:?IH,1 00 "urna ig11:1l .-~ In 111ilatl del 'a~or de la 1·0-<echa media de ll'i¡;o del pak E..;tran ú fot'llli\1' parte de e;a grue,..a ::.11mt1 las 111:1nzana,,; Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �INFORME DEL DEPARTAMENTO DE AGRIOULTURA CORRESPO~DIE~TE AL AXO 1878 -----=--..:----S Ul\.CAJ:\.IO: X. -Situncion. -y a.trlbuoionos dol I>cpurtamento on. el aúo 187' ~ .-Considcrncionos gcnernlc,.-Có· mo 'e hn prescimliclo de él rcspcrto do c·icrt1.s cue,tioncs ngdcohl'. -Mu pero o· nnl.-::\o uecptacion de las reforma,: un· tcriom11'11tc propucstus.-Lns utribucio· nes dl'l lJepnrtnmcnta de Agricultura de Jo¡, .Esta1los Unidos co ,1¡mrud1\s ron lns ele! de la Hepública Argentinn. - Dcben dcslindur.-t' In~ utribucioncs de este y de In Cornbnrfn General de l niuigruci1)n,Apuyo q•1c el ])Ppnrtamcnto lin encon· trntln en el . pueblo y municipios provin cinlcs -.El D cpurlllmC'nto dela• ser el ccn· tro de todos los trt1bnjos qu<J con In Agricultura se r clucioncn.-Dcbe intervenir en In en;;ufümzn ngronómicn y en los es· tu<l ios v cxplorucioncs de los terrenos nacio1\ll)c,.. -Sus empicados nombrarse á propuesta del Ucfe do la Hcpnrticion. -Ln purte ngdcoln <le lns Uolonias es do su competencin.-Dt'be reconocérsclc la importnncia oficial y las ntribuciouc~ que le corresponden . ll.-In"lulloien.cla del J:>rosnpuo'lt o actual.-Está en contradic- cion con In loyque creó áestn Ollcina.Como hn. ido disminuyendo do uiío en ai\o.-No vota rccur;os para cumplir lo 1¡uc In lcv le ordena al 1Jcpnrtnmento.Ucmpar11cion con lo r¡ue otros pnf,;es de· dicun á este ramo.-}fas que por la f'al· tn de recursos, su c:;c11>0 Prc,upuesto se d~bc á una nbcrrncion que no puede com· 1•rcn<ler>c ni csplic:!r~e.-LtL IH'Ccsidad de economías, cau•ll trnn.sitoriu de la re· duccion ile esto' gnsto,, so ha hecho per· wnnentc t'i crónica continuando ~iempre. -El }>t•rsonal nctunl no puede llenar to. <la" !ns tareas que pcsnn sobre él.-L o a•ignndo ¡iarn bibliotrcn, publicuciones, Eemillas, etc., es de todo punto insuficiente para llenar eso- ser Yl'!io". 111.-Trubajos del Dc1>artu1nen'lo en 1878.- l' arn poderlos apreciar ha sido preciso, ante< <le detallnrloo, dar á conocPr Jo, recur'º' con que i;e co!ltú. -~e Já cucnt:L dc ln; turca:\ ele! ui\o, con •cneill11z ~· verdnd, ,in exagerar nn<ln. Orgnnizndon de 111• Comisiones de Agri cultura iiropue~ta ni Gobit'rno.-DoOficial del l.>e1>artn· :i:u on. to. -Su fun<lncion é i111portnnciu. que hn ido adquiricndo-Elcnwntos c,¡n que ~e 'º"tiene. etC'.-E xposlcion.cs públ Lcu">-Concur•o del Dcpurtumento á In l 'nivcrsnl de Pm+• y ú !ns loen les Hmnl y llortfcolu l\ rge11tin11.-Expo'i cien Continental dl' l~SO en Bm•nos Aires. lot1n. Inlor1ncs y notic ia<; ugrícolll" <le cnda una de Jas .Pro, · 1n clu <:.- Il.e1>arto de '>C:rn:llla'>. -Jnov11n1<-nto Jnt<-rn.o do lu Ofioina.-'l..'rabojos ''ª- r1o~. -~Iuseo-Zoología Agrícol11-Vi:1gcs y .Exploracion>'>.-Expo,.icio11cs permanente, en Europu.-Conforcncin" ngrícoln•. -(Jn!endnrio ngrfcola .-Cola born· cion del «Bolcti11>1. -}'lora Argentina . Plantiu:ivnes de á rbolcs en las fronteras. -l::il'riculturn. - Yiticulturn.-'l'nbnco.Cosccha de Trigo XV . - lt cfor:rnas que "e propon.en -Con,;idcruciones gt•ncrale>. -Crcn e ion de l n>pectorcs ngrkola> \"ing:cro>.-Cnmr o de cmnyoo prúctiQos.-Eotuclios y cscursio1w, cil'ntificns cspcciulcs.-Eotudios y nnáliois químicot'.-Estfmulo.s para ln publirucion de librn,; ó monoirrnffas s.._ hre 111nterin,; n~rícolns .-Auxllio á !ns Agricultores que pierdan sus co>ccbus ¡1or enusn de calnmidncles públi<'ns y t"· tudios sobro los tnNli<>s ele combatir 1:~ · !tis. -}'ornento de ln inotruccinn ngrfcoln. <>rcucion ele (2uint:h ¡,,pcrimcntnlcs y de Sociedades 11g;rkol:1s en liis Provi · cias.- I>ersonal. del I>cpar1uu~ento.-Hc"tublccill1icnto del i::)c('J : · tario.-Un horticultor, <·ncnrgnclo del }fusco y clistribucion de ~emillu>.-Au· mento en las imrtiu11s de publicncionc>, ~cmillns, bibliotecn, etc -l'royocto <lo :r>rcsu1n•c ,.. to ¡>ara 1880.)frui<l as conveniente; nntc·s e](• ponerlo •'11 ¡1rúcticn.-Rccunvs bpcci11lc~ plim ilc· nnrlo.-Compuraei1111 de este pro;veC'to con Jo; de uños nnkrior<'s ~- Prcsupu~,:o 11ctual.-- Presupn<-sto do 187H, cu..:ntn dctallnda ele >U i11n1-;i on.- ·v .-conolusion.. vJ.-Apóndicc, Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �130 BOLETl'I l\fü:-fSU.\L Jln~nos AiN,, .\hril 30 u'" 1879. de Agricultura en una situacion tan anómala que justifica. el lenguaje claro A. l E.rmo. Seiior del l11lerior, 1 y conciso (acaso en demasía) que me Dr. D. Suturnino JI. La.~¡iiur. permito emplear, para seiialar los obsu.cu!os con <1ue tropieza y lucha en su Al presentar lt V. E . el rcsúmen <le camino. los trabajos practicados por el D<'parSi la verdad es siempre oulig.l.toria, tamento ele Agciculturn durante el aiío lo es mucho mas cuando se está al de 1878, me veo en la ne-:esidacl de r.~ ­ frente de uua reparticion tle que el país cordar antes á V. E. lo limiuulo del tanto espPra, pót'<¡ue vé en ella simbocirculo don<le esta oficinn ha tendo lizado el interés del Gobierno )i'acional que ejercer su activiclad. p:tra que pue- por el desarrollo de las fuerzas proda apreciar mejor la importancia y la ductol'as. c~tcnsion ele aquellos. Y el presentarla asi, tlesowla, sin conceptos que atenúen su signilicacion l. y alcance, es la mrjor prueba que se puede tlar á los PoLleres Públicos, del ~lt u ac l o n ;,· a h' l bul'ion cs de l D ~ · celo que se tiene por el buen desempat·t a m c n •o en e l aii1> J ~7S peño de la 10ision confiada. Por eso, con brevedad y laconismo, dentro de los límites del mavor resDesconocida unas veces, olri<lada peto, he conclcnsaclo en tres puntos l tras, 6 110 uien apreciada por lo gell<'l'al en las esferas oficiales la impur- eapitales, las causas que minan por ::;u 1Jase la exi:stenda de u11a institucion t~111te y trascendental mision de este D0pa1tamento, se ha prescindido <le él que á nadie mas que al Estado intere&'l rn la 11iayoria de las cue::;tiones en í¡ue tener coloc::i<la á la altura de las ideas el csta<1o dehe intC'rvcnir para fomcn- que represe uta. Selialados los males, conocidos los tnr el desarrollo de la produccion agrídefectos, es mas fácil hallar el remecola; (1) Hetlucido y mermado continuame11te dio oportuno y ocurrir con las rneuibs su Prcsnpursto, ha llegado á un límite que ::;u importancia y magnitud exital de exigüP<lad y pobrcz:t, que es ya gen. Pero como puclieran creerse exagelo 10euos t¡ue se le ha poJiclo seiialar para que figure entre las atenciones radas las afirmaciones hechas, cuando nacionales como público trilJuto rendi- no son mas que la espresion flel de la do á la opinion, á la c..:ivilizacion y al realidad. necesario es examinar aisladamente cada una de ellas, poniendo progreso, y DeSéltendi<las ó no accpta<las las re- de manifiesto las razones que las sirformas y resoluciones que ::;e han veni- ven de base y fun<lamento. do pidiendo co11ti11uameute, parece En seguida se tletallarán los trabajos condenado á vivir solo m<'rcccl á los llevados á cabo por el Departame11to e::;fuerzos y tra.lwjos individuales de su durante el aiio de 187C:::, y se terminari Gcfe, que por grande que sea su vo- presentando los proyectos <pe se someluntad y consagracion y por apoyo que ten al ilustrado criterio <le V. E. con la encuentren en totlo el país, tif~nen que esperanza de que hallarún el apoyo y resultar de1lcie11tC's en muehas ocasio- proteccion indispensables, en el caso llCS, por falta de eleme11tos que permide c¡ue se juzguen razonados y oportutan llevar sus ideas á la práctica. nos y cuya necesicla<l. q uetlará ya deEsto reunido coloca al Departamento mostrada al patentizar la exactitud de las tres aseveraciones antes hechas, puesto que, dichos proyectos, no serán ll) Debe lener~e ¡ire:senle qu<.! e;;lc mas que la consecuencia natural ele la l 11formc se rl'fic1·c al aiio 18/l::I. En lo ccrtez:i. ul' aquellas y U.e las considera•¡ne Ya del l'uJ'l"ientc, el :\li111,tcriu h:1 da- ciones c¡ue ele ::;u estudio s(\ cles< o la i11te1·Ye11eion •¡ue le cuJTC~!'Ull<l<.: al Ucp:.u·t;1mc11lo 1:11 '"'u·io,.; a~ulllO'> de im- premlnn . Por lo dicho, c¡ueLhn ya fij.'ttlos los \'01·ta11cia. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR Jfi11i.~tro ¡ I �131 Hmites de este Informe que abrazará mente se votan para fomentar nuevos 1 Jos puntos siguientes: c~1ltiYos y!ª ~nstruccion agl'Ícola, teó-I. Atriuucicnes del Departamento. rica. Y practica' el Dr.pm·ta111cnt.o de. . Agricultura de los Esta<los- Umdos U. Rc!om1as necesanas y proyec- 1 está asi organizado: ' fudas. \ lll. TrabaJ·os verificados en 1878. I 1. En el sitio del gob.ierno habrá un Depa1·1:unenlo de .\g1·1cultura, ct1va~. IY. Proyectos de Presupuestos para :ni'llrnciones y delicres gl'1wrales se rún a.tc1Hler al Departamento y al fomento de p1·ocm·ni·:;e ;\ esparl'i1·Jo,.. en el pu culo 1Ie la .\nricultura en 0O'eneral de los Estaclos l.J11idos cu1rncim.ientos 0 DEL DEPARTAME:\TO DE AGRICULTURA 0 usuales sobre todo cuanto se 1·elac10nc á la. a;.,ricultu1·a en el sentirlo mas lato y mas comp1'l'llsihle <le la p:tl:ibra; y procurarse y distril>11i1· en el pueblo plantas y ;semillas nueva;; y útiles; 2. El Ucp:u•tamento de Ag1·icultura est:trit bnjo el ntrgo de nn Comisionado de ag1·icultura, 110111bra1lo por el P1·c,.,idc11tc de la Repúlilica cun ac11t·1·do del Senado, y le11d1·ú el ::.ucldu de c:uat1·0 mil dollars ~ti a1io. En la organizacion administrativa 1lel país faltaba al Gobierno ~acional un centro lle accion para promoYer é impuls:u· el desarrnllo agrícola, cuando viuo la Ley de 21 de Julio de 1871 a constituir ese centro con la creacion üel 1lepartamento Nacional de Agri3. Los e mplcados sulialtcrnos son lossi~uicnrcs: cultnrn. 't;n pl'illll'r seeret:u·io con ':!,000 ~ a.I Los términos tle Jiclrn. Ley recuer- aiio. tb.u las bases en que se apoya el DeLin quimico, con 2,0!1<) id id. Un asistente 1¡ui111ico con 1.GOO id id. partamento análogo que existe en los Un ento111olo;.usta con :.>,000 id id. Estados-Unidos, por mas que JiHera en un 111 ic1·os1:opista 1·011 1 ,~00 id id. :ilgunas cuestione.:> de Jetalle. Un lrnt:'u.ico con 1,~00 id id. Uu estad:stico 1:011 :.>,000 id id. Pero como en los Estatlos-UniJos L'n s11pcrintcnde11l1: de j:11·dines y ter- · tiene la enseüanza agronomica una esrcuos espcrimcntales con :.>,000 id id. tension é importancia de que aqui no Un a,.,i:;teulc del a11tc1·ior con 1,200 id lln.y apenas indicios; como alli los Po- idvm. U 11 lesOl'Cl'O con 1,800 icl ir!. <lercs Públicos vienen mirando desde L'n supe1·i11:endc11te de las semillas muy anUguo, de un modo preferente, icl. id. las cncstiones ele interés general agrí- cont·111,800 asistente del anterior con 1,200 id. cola y el estallo de la agricultura se L:n biblic>1C<'.:1l'io con 1,800 id. C11at1•0 escribientes de cuarta cbsc. h,'llla á unti envicliaule altura, no era Cinco icl de te1·cera id. uecesario en la org:uüzacion de su DeSeis id de segunda irl. partamento , descender á determinar Siete id ele p1·imcra id. un conjunto ele atribuciones que, si no Tres copistas con !)00 S ni aiío. l,; n mens:1gc1·0 con 8:JO id id. ~e ejercían por otra reparticion ú ofiDoc; nsistc11tl~~ 1ncusage1·os. cina, eran tle su legitimo y natural Gn i11genie1·0 con 1, 100 S al aiío. dominio y competencia. Y sin eml,; n superintc11deme tlel ganado con ba1·go, á pesar ele contar alli con tantos 1,200 id. Dos asi-;tenles del mu,;eo con 1,000 otros elementos y medios que contribuyen á la ol>rn comun, que hasta cierto cada uuo. Un car\>inte1·0 con 000 id. punto pudieran hal!er considerar como N neve aliradores . .;:;upérfluos en dicho Departamento cierTres \·igilantes. tos trabajos especiales, y aun acaso su 4. El Comisiona.do de Agl'iculturn not11sostenimiento oficial, véase el inodo brai·i1 un p1·irne1· sect•ela1·io con 2,000 ~ como estú organizado, véase la impor- a.l afio, quien en todos los ca5os duranl~ tancia que se le dñ., y se comprended. la ausencia del Comisionado ó cua11rlo empleo estti V•tcantc, llcmi.rú los que aun en medio de todo; tiene una aquel deberes del Comisionado, nombrarú ar¡uemuy alta mision qu<' l!enar, mision llos cmplea<lus subalti:rnos r¡ue el Conque, por dP~grac!a: no se ha recono- greso p1·0Yc:t, cou lo,.: mismos suclrl >s cido <le hecho to1lavia al Dcpart:lmento <¡ne los de Jo-; cmplc:tdu,., de i~ual cla'c en las <lemús 1·epa1·ti,•iones del 0 uliie1·11 ·l; de Agricultura Argentino. y segun lo pN\'ea el Cong1·e:so, empl1·aSiu cc111t..:n· con los fondos lUe anual- 1 ril n•¡ ucllas pet'SJ!Hts que :;can 11cce~aDigitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �BOLETIN Mf:NSUAL rins y por el tiempo necesario , como qními1·os, bot:"inicos, enlomologistas y ott'as ¡wrs0n;1s \·e1·sn<lns en lns ciencias naturales que se relacionan con la aiio, harú al Congreso un informe dela lindo de todas las ;;umas iuvorticlas poi.él ó bajo su dircccion.11 :1gri~ult11ra. 5. El Comisionado y el primer Sccreta1·io, ;u, te~ dl• 1·ecihir«c de ;.,u empleo, haran rle/1ü-.;it.o entre manos del te:-wrero ~encrnl <o los Esl;Hlos-l'nidos, el primero do la suma de 10,0IJO S', el "egundo de;->,(){)') id, como garantía de la bu<•na rcndiC'inn de cuPnlns que harún cuatro \eces al a1io, de to.la,,; las sumas que rccibie1 :in eu virtud de su oficio. Estas sumas se depo,..ilarún :'~ dispo"icion del J)rimcr contl·olndor de la Te:-.orería para dcsco11la1· de ellas todo lo que no fuera aprobado en dicha rendicion do cuentas. H. El Comi,.,ionac1o de .\gric11lt11ra tendrá b.ijo HI responsabilidad en el edilicio afef'!ado al Der.:1 l'tamento y en -;ns dependencias, la biblioteca, las l•"\.islcncias, movili;u·io, factura-., archivos y todo Ju <¡ue a este pertCJIOZCa Ó <¡llC en adelante se compro para su uso. 7. El Comi~ionado de Agricultura p1·0cura1·ú y i;onse1•var1\, todos los conor:i mienlos l'<'f'crentes :i a g ric11ltur11 c¡11c pueda olJtP11Cr por medio de lib1·os y cor1·c,.po111le11cia-., y poi' cspel'Ímenlos ]lr:'tcti1•os Y ciP11tificos, conservarú exacto ~11·1·hi,·o· Pn el depni·tamento de todas las espe1·it!lll"Ías, por medio de col eeciones e;:t:uli,.;tieas ó por c11alq11it•r ot1·u modio que estú en sa poder. Coleccionar¡'¡ semillas y phnlas nnevas y de utilidad. Espe1·i111e111arú por el cultivo a1¡11ellus <¡uo requil 1·:111 ,..cmL'Janll' espcrimento. ProJ'aga1·:·1 ar¡11ellas r¡ue me1·czc1111 ser propagadas y las di,..lrib11ir1t ent1·0 lo-; agrieultores. 8. La busca y distriburion de semillas 1rn1· el Dcpa1·1a111cnto de Agricultura debe Jirnit<tr"c ;'1 a11uellas semillas r:was y l•oco <'omuncs· en el pais, ó aquellas que p11ede11 sc1· mas proYecliosas cambiún1lola,.. (le una parte del pais <i otra; la lrn-.c:1, ¡11·o¡;agacion y distribucion de úrboJe,., l•la11ta,.., viii:ts, arbustos, injertos, 1h•he limitar:<e al cullivo general y :1 promon•1· los i11tm·<'ses generales de la ho1·ticult1m1 y a~1·ic11hura c11 toda la cstensíon de Jos Estados-Unidos. !l. El Comi:<ionado de Agricultura hara anualmente poi· csc1·ito un informe general al Prewlentr de la República y al Con;.:r1~so; en c~tc informe recomendar:~ J;t pnblicarion rle los documentos que .... e a1·ompa11<'n, rontcmdr:'.l i~m.Jmentc una <'lll!Dl:l do Jns SllnlilS recibidas C invertidas por él. Ilaril tambicn informes espec11tlcs sobro objetos dados cada vez que el Presidente de la República ó una C:1mara del Congreso lo requieran, ú rna11do j11zg11e 1•onvcniente hacerlo J :11'a ._.¡ bi•!11 de su cometido. rn. FI Comi;.;ionado ele n~rir.ult11rn, ante!! de l <Jninl'.e de Diciembre de 1;acla 1 Compárese despncs de esto el gran impulso CJUe allí se dá al estudio tle la ngricultura con el insignificante que aquf recibe, las cantidades que allí se asignan en el Presupuesto para el material agrícola, ensayos de cultivos y demás anúlogos, co 1 la carencia de tales particlc'.ls en el nuestro, y en 1in, la preferente atencion que allí mere<'e todo lo que se relaciona y puc>clr influir en la. producc:ion, con la indiferencia que aqui se tiene respoctri al mis1111) parti1.;ular, y se venurá en eonocitnit•nto de que, al crearse el Departame11lo ;\'adonal de _\.g1·icultura, aun cu:tndo sc~ tomaba por base la organizacion del ele aquellos Estados, se quiso tener en él, si no el resúrnen.porquc era el ]Jrincipio de la obra, el gérmen tlr lo que el Gobierno ~acioual pensaba y dcbia hacce por la agrkultura argentina. Bajo este punto tle vista, los artículos 1 y 4 al 7, ambos indusive, de la ley de crea<.:ion, deben aceptarse bajo su 111as lato sentido, consi<leraudo Cll ellos solo el bo::;quejo do la basta esfera de w:;cion sobre la que debia girar el Departame11to. Para llevar á cabo lo que en dichos artículos se indica y llevarlo con acierto, habría si<lo preciso un reglamento en el que se hubiesen determinado minuciosamente los medios de accion que se le concedian y los asuntos públicos en que sucesivamente hubiese de intervenir, por lo que estos se relacionen con el mejor aprov0chamiento de las inme11sas riquezas agrícolas y forestales que nuestro sucio encierra y c0n el fomento qlle pudiera darse ti. la produccion el<... que esta República es susceptil>le. La falta ele este Reglamento se ha hecho sentir y en mas de una ocasion me he permitido indicará. V. E. su 110cesi<la rl. Los afios se han venido sucediendo y la carencia de atribuciones, perfect:-1mente tlc,,;limfa<las, ha venido á producir u11a lamentable confusion, acerca. cl~ lo que es, <'i <kbo ser, el Departamento . :lacio11<ll .le ~\.gTicultura y <le lo qw~ Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DF.L DEPÁRTA~IENTO DE AGRICULTURA 133 debe ~aer ó no bajo su inme!liata bierno ~acional, en Ql estudio, defensa inspecciou. y clrsat-rollo de los intereses productores? Disposiciones posteriores que en naY, (contraste digno de llamar Ja da desvirtuan la Ley de crcacion del Departamento, han veni'.:lo á servir de atencion ) mientras esto se observa en protesto para que algunas Reparticio- las relaciones del D0p:u·1,.1111ento con nes, hast'l cierto punto estraiias, se las Reparticiones ="•1eionales, las Procrean con el único derecho de inter- vincias, los ~lunicipios -y numerosas invenir en las cuestiones agrícolas, al dividualidades respetables de toda la paso que otras, ajenas en realidad por RepúlJ!ica, le ofrecen su concurso, le completo ft ellas, pero impulsadas tarn- prestan s11 ayutla, y prometen hacerle bien por su lauclable celo en favor del conocer los defedos, obstúculos y pelidesarrollo ele la procluccion, han dic- gros con que la agricultura tropieza en tado mcflillas y adoptado determina- cada una de las respectivas localidades. ciones, que si eran en efecto de su com- Todos reconocen la fucl'za t1e iniciativa petrncia, bajo rierto punto de vista, de este Centro ~acional y todos creen y debían eu reafülad, por lo que con la esperan confiados que sus trabajos han agl'icullura se relacionaban, haberse de pesar de un modo positivo en Ja ba sometido en algunos detalles, al infor- lanza dC'l progreso. me siquiera del Depnrtameoto que la Esto es muy elocuente y aun cuando ~acion sostiene como centro oficial, no militase en favor de las atribullamado y obligado it velar con esc!u- ciones del Departamento mas que esa sivo celo por el fomento y cuida:lo de espresiva demostracion Je público y ta.les intereses. general aprecio, ese apoyo incondiY unos rt>glnmentando y sosteniendo cional que hasta de los mas apartaaisladamente la enseüanza agronómica; dos lílllites ele la Ilcpública se le otros concetliemlo terrenos á la accion uf'rece, esa esperanza que todos abriindividual sin saber á punto cierto lo gan y esa buena volunta<l que todos que esos tenenos encerraban y de lo demuestran mirando en él el genuino que eran susceptibles; aquellos apre- representante ele las ideas que en punto ciando á su moclo las condiciones agrí- á Agricultura animan al Gobierno colns tle las tirrrns colonizables ó no Nacional, seria lo bastante para que, colonizables y aconsejando ó impul- en justa y legítima correspondencia y l'ando á los nur.vos colonos á la practica corno pruebo. de que se estima en lo <le 11eterminados cultivos, sin que para que vale y significa esa corriente de Ja ello sirviese á veces ele guia un estudio opinion, se viese en el Departamento 1c> razonnble y positivo de la localidad; al- que es y lo que debe ser. concediéndole gunos pcnuiliendo, no ya el aprove- el conocimiento especial de ciertas cueschamiento, sino mas bien la destruccion tiones y consitlerúndole como centro á. de i111110usas ril1 uezas forestales y acaso donde drben afluir todos los materiales eontribuyenclo ú la desaparicio.'1 de es- que el Estado acumula para fomentar pecies arbóreas utilísimas; todos en fin, el desarrollo agrícola. vienen intervini1:m<lo en los elementos Tengo confianza en que nadie ha de del presente y porvenir de la agricul- tomar estas consilleraciones como retura arg<'nlina sin consultar para nada proches ó cargos, que ni puedP ni debe al Depart~unento especial que la Nacion hacer esta ReparLicion, ni están tamcreó en l Si 1. poco en su ánimo No tienen semeY si las Dependencias del Estado ha- jante carácter, y solo se dirigen á pocen cnso 0111iso de esta Reparticion, si ner de manifiesto las causas y hechos no aprecian en lo que deben Ja mision que bajo cierto punto ele vista colocan que está ll:uua<la á desempcüar, si se al Departamento en nna situacion verJa mira e<1mo á un cuerpo eslraüo den- daderamente escepcional. tro del organismo otlcial, ¿cómo podrá V. E. ha de apreci:i.rlas en su justo reunir los lllateriales que para su obra valor, conocienclo las leales intenciones necesit.1, ni cómo ha de hacer sentir la y clesinte1·esaclos prnpósitos que impul benéfica y prntectora accion del Go- san á seña.lar tales inco1l\'enientes. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �13-l 801.F.Tl'.'1 :'.lr::-OSüAI. Todos los que en las esferas oficiales tienen que intervenir mas ó menos di1cctamente en lo c¡ue se puede relacioi1ar con los intereses agrícolas, obran animados <le la mejor buena fé y mirando si<>mpre el bien y prosperidad del país. Pero los criterios han de ser forzosamente umy Yarios en ocasione¡:;, y, sobre todo, la accion general del Gobierno en asunto de t:rn alta importanci3, se ha ele resentir por la falta de nnion. Los materialcs qne como he dicho, acumula en pró <le scllleja11te iclen se hallan tan diseminados que será muy diíícil, sino itnposilJk·, r.~unirlos en un momento dado, ctw.ndo se crea oportuno. Se hacr ~entir. pues, la necesidad <le quc se unifiquen t·wtas ideas, tantos nobles propósitos y tantos tra.l>ajos esJ>arcido" por uno y otro lado. Y nt1ch mas conveniente, nada mas legítimo que el DPpartamento de .\.griculturn sea como el Depositario, el asesor y rjccutor obligado de los planc;; Y acucrclos que en el bien y prosperidad de la Agricultura pueden influir. Enseiianza agrnnómica, estuclios de a.pfüacion agr!cola, exámen, estudio y esploracion en general <le los terrenos nacionales, aprovechamiento y uso <le las ri<111czag naturales, todo seria conven~ente.que estu\'iese b.ajo lainmediata d1recc1on de V E., temcnclo al De¡,artame.nto de .\.gricultura como Dept't~dencrn natural qur se ocupase esclus1vame1.1te . ele tales asunt?s ó de la rccop1bc1011 <le tales traba.Jos. Adrrnás dr lo que queda. bosquejado, debo hacer notar tambien á V. E., ya que la organizacion del Departamrnto de "\gricultura ele los Estados Uni<los sirvió acaso de punto de partida para e! planteamiC'nto del nu?stro, Y ya que siempre se vuelve la '~1sta. á. ~quellos Estaclos cuar;do se quiere 1mc1ar una salud.'l?le reforma ó dar u~ nu~vo paso en la via. del progreso, atribuciones de otro ó_rden c¡ue allí se. conceden 1'.ll. Comisano ó Gefe de dicha Repart1c10n. Los empicados todos del Departamento son nombrados por el Gef ·; lo cual se esplica perfoctmnente, si se consitlera c¡ue en este centro, mas que en ningun otro, se necesita sea efectiva la aptitud é idoneidad de sus subal.ternos. Por lo tanto, nadie mejor que el Gefet que tiene una gran responsabilidad moral para con el Gobierno y para con el país por los trabajos que tiene ú su cargo, y por las elevadas funciones que esti llamado ti. dcsempeiiar, puede el<'gir las iuteligeucias y los b'.·azos que le han de auxiliar en su tarea. En vano trn.taria de realizar un pensamiento, ó terminar cualquier tralmjo especial, si para ciertos cDrgos se nombraban personas poco idóneas y nnda inclinadas á esta clase de tal'eas ó si en medio de una labor emprenditla tf:'nÍ'la que abandonar su puesto, aur,que füercn aptos para ella, por razones pollticas ú otras causas, que antes tle c::;pcdir el nombramiento convendria siempre preveer. Estos inconvenientes solo me permito indicarlos a. la ligera por mas que encierran un mal de gravedad. Al hablar de tales atribuciones. no es q•1c se considere indispensable recabarias hoy para este Departamento. Es, nada mas, señalar una rémora (1ue para su marcha puede ser la dcsiguacion de emp l0ados hecha bajo ciertos auspicios y sin descentler a. considerar las aptitudes especiales que puedan t<'ner. Al()'o de esto se tuvo sin duda en cuenE'l. al dictarse la Ley ele Colonizacion puesto que en ella se consi<l'na que la Oficina Central Jo Tierras y C~lonias; propondrá el nombramiento de sus cmpleados, Comisarios de Colonias y sus subalternos. De modo que en parte, hay ya sent1.do ac¡ui un prcccuente al respecto en una oficina aislada. Con tanta ó mas razon debiera disfrutar igual prerogativa el Departamento de Agricultura. y aquí debo recordar tambien, que· una disposicion de ese Ministerio, dictada por uno de los autecesor&s de v. E., inhibe á los Gefes de las Reparticiones de su dependencia. de proponerlos empleados subalternos. ¡ Oportuno parecia, <lespues de Jag anteriores observaciones, tratar ahora sobre el nú'mero, clase y condiciones de los subalternos necesarios, pero es mejor dejarlo para la parte que se refiere Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DI'(. rn:rART.\~IF.:-1TO DF. AGRICULTURA 1:11) á lo~ recurso3 Je q~e po_; ?l P1:esup11es- ' tle Agricultura el designmlo para pl'Oto dispone Y ele su rnsu1lc1euc1a. move1· y fomentar el desarrollo general de los intereses agrícolas, clicho~se est:'L que ciertos detalles y autccc<lentes de la Colonizacion, no son mas que una p¡irte de los trabajes á que debe detlicar su actividad y un ma1w11tial ~1e t1atos _Para el conjunto de la 111ision que le está conflalla. Por eso es de estrafía1· qoe aunque no se halle vil'tualmente esprcsaüo en la rrferi<la Ley, S" lleven A.cabo <leter1.ninados trabajos J estu- · d10s y se rrmtan espcciaii~. mos informes, sin que de todo ello t<'twa conocimiento olicial el Dcpartn.men~ ~acional de Agricultura, c1ueda1ulo rele<»atlo <\Ja situacion de un curioso csprct~<lor que agnanla la me1noria anual de la Ollcina rt-spectiv.'.l. para enterarse <le lo que en ella se diga. Como V. E . comprenderá muy bien esto es anómalo y tiende como se h~ dicho á desuuir las fuerzas y ú disemina r los elementos que han <le concurrfr al mismo fin . Y no es esto solo, sino que no habiéndose estabk'cido tod.'.l\lia la Otkina cmt~·aJ de tierras y colonins, sus funóones siguen drsempefüi.u<loso 111terinamentc por la Comisaria <le Inmigracion, hnrlo recargad:t con l.'.l. gestion wlmiui:strativa y la útil invcrsion de los fondos que nnuaJrnentr se votan pum ambas dependencias en conjunto. Volviendo sobre el fondo de las atribuciones que de derecho corresponden al Departamento, se hace neeesario esclarecer ó ampliar algo de Jo que antes se ha dicho, por<1 ue si bien el enunciado general hecho no precisa dc:mo~traciones y _ejemplos, pues su exactitud es notorm y contínuamente se 1·rpiten casos que los confirman es bueno plantear ciertas cuestiones ~on claridatl y franc¡ueza. porc1ue con ello siempre gJnat'<\ el pais. Por no dar demasiada eslension á esta parte del presente Informe, debo ocuparme esclusivamente de lo que se relélciona con la inmigracion y fundacion de Colonias por la influencia directa qur ello ejerce en el desarrollo y estado agdcola <le! pais . La Ley de 111migrarion y Colonizac1ou dada en G de Octubre de 187G consta de dos partes. La primera, relativa~\ l.'.l. 111migracion es ¡iuramentc administralira y está definitivamente de becho y ele derecho á cnro·o <le la Comisaria General del rnmo. º La segunda, que se rrflrre á la Colonizacion y que indirectamente está á cargo d.e la Comisaría G0neral de lllmigrac:ion, det0rmrna ya entre las necesarias atribuciones ::ulruinistrati vas, otras q uo pueden llamarse té<..:nicas, puesto que tienen por objrto someter l\Iucho mas pudiera decir á cerca <le i Ja OJicina c<.1rrespondientc las explo- los inconvenientes <le tales anomalías ó racionE>s. estudios de terrenos, informes confusion de atribuciones; pero no se sobre vías <le comu11icacion, etc., etc., dehc fatigar con exceso la .'.l.tencion del todo en sus relac:iones con la fun<lacion s~ñor i\1ini.stl'O, sobre dificultades que y desarrollo de las c0louias. Estas atri- bren aprec1:ulas pueden terier fácil rebuciones cst..'rn consiguadas en los inci- medio, haciéndose que el Departamento s0s 3<?, 4<? y 5<? del artículo 62 ,Je la Ley de Agricultura sea oido en Jo que se y ú primera vista. parece que con ellos relaciona con la produccion agrícola y se llenan algunos de los inconvenientes forest..1.l y tenga conocimiento oficial y que en otro lugar quedan seiialados. directo de lo que en su beneficio se ha.Sin embargo, no es nsi, puesto que si ga, cua lquiera que sea la reparticion bien la OJlcina Central de Tierras y Co- que haya. de intervenir ó ejecutarlo. l~nias tendria á su cargo ~les obligaAsí podria cumplir mejor su cometic10nes! es .;olo en el escl~s1v? concepto do, h~cien<lo mas prácticos y útiles sus de npltcarlas á la Colomzac1on que es 1 traba.ios, por cuanto se le colocaria en una ra~1a. del movimiento agrícola de ! condiciones de reunir los elementos que la Rep.ubhca. . 1 para: ello necesita, pues no será la iny siendo el Departamento Nac10nal tenc10n del Gobierno dejarlo recluci<l1 Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �BO!.ETl:-1 a la mision de un declamatlor teúrieo, sin apoyo oacial para la prúctica, 6 á un despacho gubernativo de semillas. Algo mas elevado y útil es lo que el p.1.is cspcra de él y á hacerlo efectivo se úiri jen todos sus esfuerzos, utilizando cuantas ocasionei:. so le presentan y no desmayando en la tarea, a.un cuando se justifique por algunos que un detalle de su accion, constituye el conjunto do sus nlribuciones. Pero para que sus trabajos no sean en parte infructuosos ó <lemasiado lentos, para que los elementos productores sean por él c0n <1xito estirnulatlos y con eficacia defontliüos, os preciso que el Gobierno empio ,~o por co11crdcrle la importancia oficial y las atribuciones que le corresponden p0r el lugar que ocupa y por los resultados r1ue la opiniou le pide. n. lnsufieicncla licl ~·n~l!ia¡>11e~to actual oa- La Yarie<lad ele criterios con que cialmente se ha juzgado al Dcpartamcnto :'ilacional de ~\.gricultura ha tenido q ue reflejarse en s11 presupuesto. Del desconocimiento de la importa11cia motal .qne le corre.spontle, so ha llegado al o1rnlo l1el texto do la ley que In sos ti enc. Sin que esta lnya :-;ido motlificatla ni clerog;:ida, se cnc11entra rl<:l hccho mutilada por la irnmticicncia not0ria de los foutlos destinados 't Sl' ejccucion. ~I f.'l¡SU.\ l. la foch:t, presenta estrailas anomalías inexplicables á primera Yista si no se tuviese en cuenta esa vaguedad de ideas qne domina á cerca de la mision que el Departamento está llamaJo á de5empeiíar por comploto, si se quiere que la institucion responda á las necesidades de 1a civilizacion y del progreso. El Departamento vino á la vitla oficial en 1872. No haré una reseña minuci• ,sa de los elementos que por el pronto se le proporcionaron y tlc los <1 ne Llespnes dispuso. En rc.11ülatl, nnn~a han llcgatlo al limitc necesario y se han hecho sentir las tldiciencias dc esa falta. Bastar<'í sin embargo recordar qne en 187:3 conk'lba ya con un Jar,lin Je Aclimatacion para cumplir en parte lo que Ja Ley tlctermiuaba, respecto al ensayo lle c11ltivós y reparto de planlas y semillas. En 187G su pr0supursto mensual era tle G,:312 pesos furrtes, scguia disponienrlo del Jartlin de Aclimatacion y 1 mas ó menos bien organizadas, tenia 1 oacinas .\.uxiliares en todas las Provincias. En 1878 el Presupnesto babia clescemlido ú 805 pesos fuert's, el .Jardín ele Aclimal.'.tcion habia desaparccirlo, y 1 · e1e l as ma1 a t erH1·ulas las sec1·0 tarra'i Provincias, se resr>ntb.n tambicn de la falta Je elementos. En 1870 las Secretarías rentadas fueron suprimidas, y el Dcparbmento no cuenta mas r¡uo con 7;33 pesos Triste y lamentable es tener <tnc con- fuertes mensuales, p[lr:t personal, pntesar esta vertlad y confosarla así tle , blicaciones, biblioteca, semillas y gasun modo i..'ln termin<inte; per0 á ello tos de oacina: ningnn otro auxilio oíiobligan el deber y el patriotismo, por- cial ro,.ibe. que ante hechos que redundan en perjuicio del servicio del Estatlr>, y uel bien Los esperimcntos cientíacos y cnsa del país, seria inescusable el silencio. yos de cultivos que el articulo 5° de la Ley manda se hagan, no son autoriza<los por el Presnpuesto: el cargo de Secretario instituido por el articulo 2°, La aflictiva situacion del Erario y la 1 no existe: la reunion de datos esi..1.tlístineccsiclad de economí~s, no son causas co:~ se hace imposible entre otras caullastante para ju!::tiacar las rcduccio- I sas por la falta material de fondos, y nes que ha sufrido el Presupuesto de las partidas destinadas á fomento ele la est..1. Repa:cticion. El exámen y compa- biblioteca, impresiones y adquisicion racion de las partidas destinadas á su de semillas para el reparto gratuito, n<> ~ostenimiento desde su tundacion hasta suman en junto mas que 130 fuertes. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �rn:L ~o DEPARTA~ll'~ITO T hay que descender<\ mas detalles para poner en evidencia la mutilacion de hecho de In Ley y que no puede Ilarna1·se Nacional al Departamento de Agricultura cuando los recursos que se le concetlen no bast<irian á llenar las necesidades de una t•eparticion Municipa l análoga ¡Qué contraste ofrece en este senli<lo la Repúblicn Argentina con cualquiera de bs Naciones que s iempr<' se ponen de modelo p:tra hacer resaltar los benélicos resultados d.· sus instituciones! El Departamento de Agricultura de los Estallos Cnidos ya citado, cuenta con 59 empleados y para el sueldo de solo 23 de ellos, se asignan mas de 3-!GOO fuertes anua 1es. :\o hay para r¡u6 decir c¡ne si el P"t'sonal tiene tal importancia, el 1naterial está en armonía r;o11 él, pues solo los snelrlos, en una reparticion <le esta naturaleza. no son lmsl1.rlt"s para realizar los trabajos de su competencia. Es vertlatl que la poblacion de aquellos esta1los es tle nnus :38 millones tle hallit:rntes, y que en punto ú progreso rmtcrial . s" puede decir que ellos han llegado, m;entras que nosotros vamos. Pero es lo cierto tambien, que si ellos han llegado. se debe pi'inci palmen le al cuitlado que' se ha tenido en fomentar los manantiales tlc la produccion y por lo tanto, la agricultura. Alli no rctrocc1lcn en este carnina, y el D"partamonto Co:1tral no es mas 11 ue un pec1uei:o rneelio tl<' accion ele los mu chos cu1plca1los . .\lli los Colegios tle Agricultura pasan tle •10, con mas de 4-10 pr0f'esores y ayudantes, calculúndose que hay un colegio de est:i clase por calla noventa y cinc0 mil habitantes. En c<1mbio aqui, el Departamento ~a­ cional 110 tiene mas r1uc seis empleados, aun incluyendo el portero, y en lugar de ir a umentando gratlualmente sus recursos, yace empujado por la fatal pendiente de un retroceso sin límites, conservúndosele su nombre en el Presupuesto, porque todas las naciones civilizadas tienen una Heparticion que vela por los intereses agrícolas. Que so <lé un paso mas, y el Departamento habr·á pasado a l panteon de las instituciones que fueron. 137 DF. AGRICULTUR.\ - - -- - - - - Y no porque no sea uccesario, no porque sea incapaz de prestar útiles servicios, no porque no cuente con el apoyo material del país, puesto que su r.eccsidacl es evidente, la 11tiliefad de sus servicios palpab e en los trabajos que aposar de su pobreza y aislamiento lleva á cabo y el a poyo del país demostrado en el movimiento de ideas que de todos los puntos de la República a fluyen diariamente al Departamento. ~o es debida su situacion ú nmfa. <le eso; es mas bien una de esas anomalías, una de esas aberraciones, r¡ ue no se comprenden ni se esplican, y que á veces se obs<'rvan en las 1nas privilegiadas imaginaciones. Acaso el exceso de vida pollticn, acaso la exhuberancia misma tle riquezas naturales y acaso tambien la i11mensiclad <.le nuestro suel0, nos hace olvidar la necesidacl de lo útil y la urgencia <le lo bueno. Tiempo es y[l. ele que mula sirva <le rémora ii las institu·~iones qne solo se ha n de ocupar tlol tksarrollo del pals. Húgase alto en esta march.1. ele retroceso qne se ha inici<'l!lo y volvi1~1Hlo por la iniciativa del Gobierno y la <lignidad de la nacion, s:iqucse ni Dt'partamento <le Agricnltma del punto donde se le ha comluci1lo, y cl<!n.;;01<' meu.ios y elementos para l'C'alizar lo c¡ne la lc'y tle su creacinn le manila y lo que el pals espera ele el; sigamos h senJa lle los Estados l'nidos, impulsando con todos los resorte·,; el tle~ar­ rollo agrícola, secreto <le mH~slrn existencia y porvPnir, y sítTanos tlt~ ejemplo lo e¡ ue todas lc1s naciones haco11 en ese sentido. En ninguna se rscalima lo que para el fomento ele la Agricultura se n0cesita. Ahí está 1.1. misma Francia, que aposar de las dificultarlos económicas, porque aun tiene que atravesar il. causa de sus recientes desnstres, elestina para ese objeto mas de doce millone~ de francos en su presupuesto anual, cifra que acusa un aumento, puesto que en 18G9 solo destinaba unos 8 millones. Aquí en lugar ele aumentar se disminuye y se cla el triste espectáculo de que la nacion Mgentina retrocede oficialmente en el progreso agrícola y Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �niega los recursos que necesitaria, no ya para tl'abajar, sino para vivir, la unica Reparticion que el Gobierno tiene como representante ele sus esfuerzos y buenos deseos en pró de tan valiosos intereses. nlgo estr:liío é incsplical>lc ha pesado sobre el Departamento en los últimos aíios, cuamlo casi solo ú él le ha faltado la proteccion, y ha ido lenta, pero fatalmente, por el camino del retroceso. Bien pudiera ser que, como antes se ha dicho, no se haya todavia estimaJo bien su verdadera mision. La necesidad de economías pudo haPero aun af>í, y ciíiéndose únicamenber sitlo en uo tiempo Ja causa de re- te á las mismas obligaciones que paducir los recursos que so daban al recen seilalarle las partidas consignaDepartamf'nto y Je no conceder los (hs en el mismo Presupuesto, no e:; aumento:; 6 reformas que como nece- necesario gran esfuerzo para. venir en sarios se han venido pi<liendo; pero conocimiento de la de1icicncia de los ya he dicho que esto no lo justifica bvs- fondos seiíala.dos á cada uno. tante, puesto que vemos, como lo tranEl D:rnctor, solo, sin Secretario, tiene sitorio va convirtiéndose e11 perma- qur atrmlcr á las gestiones oficiales, DClite, y aun mas todavia, que tales despacho do espediontes, al público, á recluccioues, al parecer accidentales, las consult.as y peticiones r¡ue relaciose h:rn ht•cho cróuicas, y han conti- nadas con la cuestion agrícola menunuado en escala ascendente. dean sobre la oficina, á la iniciati ''ª y No es esto un juego de palabras, despa:;ho d8 Ja correspomlencia, á la sino la espresi0n 1iel de los hechos. direccion y redaccion llel « Boletin J1_1stifü:atl? se baila totl_o lo que se p~1- ~Iensu::i.i», ú la organizacion de elemendiera decir, con solo mirar la precaria. 1 tos para los coucursos púbiicos y á situacion (t c¡11e ya se le ha reducido l'lntas otra..; nccesiJades lk su cargo y y que ha lk~gado este aiio hasta el es- ohligacio11cs que sobre él pesan, lletrcmo de snprimir nn escribicute de námlolns tollas con un exceso ele conlos tres úni<.;os que tenia en 1878. j traccion al trabajo que le absorvr no Y puede consl<ltarse además, que á solo el tiempo d0 oficina pública, sino Ja par q uc t10 tal modo arreciaban las largas horas de las que pudiera en coneconomias sobre el Departamento Xa- tliciones nonm.lcs clcdicar al descanso cional Lle .\.gricullura, se han prestado y al estllllio. Asi procura siernprr, con auxilios y otorgatlo subvenciones para buena volunlatl y gran tfoseo suplir los facilitar Jos provechosos estudios lle- vacios é inconvenientes con quu natuvados ü. cnbo poi· ilustradas indivitlua- ralmente tiene que luchar, tlada la falta füladcs, para que se realizasen los <'le- de elementos. vados propósitos de dignísimas sociei\o se tache de falta de modestia tadades particulares, para sostener la los declaraciones que aun son parcas é asociacion do los C'stutliantes de i11g0- incompletas, comparadas con la reali. nieria, pnra <lar villa y aliento á publi- da<l. Es necesario manif<>starlo tollo, cacio110s cient.ficas, literarias y econó- 1 tanto lo favorable como lo adverso, pamicas de propiedad privada y para r<i que pueda mejor V. E. <ipreciar las fompntar, en tin, tantos otrns resortes circunstancias en que este Departamrndel movimiento progresivo de nuestro 1 to se halla. paf s. A los demás empleados ele la oficina, Todo lo cual confirma la idea do que por la asignacion de que gozan, no es no ha siclo Ja fuerza do la necesidad, dallo exio-ides otros servicios que los o .. la que fan mal parado ha dejado al prestados en todas las repart1c10ncs naDepartamento y demuestra que no es cionales por los de igual categoría. Estc'lmpoco debido á la falta de protcc- I tos empicados permanecen en sus purscion, á lo útil y lo bueno, puesto que tos mientras no encuentran una ocupaest:l se di:-pensa en lo posible, por el . cion mas lucrativa, cuando lo que se Gobierno y por las CAmaras. necesita en el Departamento de .\.griLuego queda en pié el aserto de que 1 cultura son personas que se dediquen 1 Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �al estudio de este ramo y que tengan una aficion especial á él. Esto en cuanto al personal de la oficina, que respecto de las demás pai ti<las, basta. recordarlas para convencerse de que son Ycr.Jatleramenle desconsolador as. 50 pesos fuertes para Biblioteca é impresiones, aq11i que tan elevado precio alcanzan 6 tienen las obras científicas que el DL'partamento necesita, es palmari::unente una cantidad insuficiente. lOll fuertes para publicaciones, cuando cu años anteriores se ha subvencionarlo con 400 una sola de propiedad particular, y 100 fuertes par:i. adquic;icion de semillas que se han de repartir gratis por toda la Rf'púulica, atendiendo á los infinitos pctlitlos 'lue ele ellas se hacen, son bien 1)0<:0 á la vcnlad, y de ahí que no se pue<ltt siempre corresponder á las exig'('IH;ias que muchos tienen, apoyados 011 la ley que lo determina. El Departa111ento clisponia antes de 500 fuertes mensuales para semillas. En fin, la última partida son 25 fuertes para gastos cl0 oficina. Con ello tiene tanto que atender, que es materialmente imposible pueda estar bien servido en sus constantes necesidades este Depart.'lrnc1.to especial , cuyos gastos de escrilo1·10 han de estar en relacion con 1:1. extensísima correspodencia que mantie1.e. Tales son, en resúmcn, los únicos recursos con c¡ue el Departamento debe hacer fr1.!llte ft las muchas obligaciones que pesan sou1·e él. Este ligero exámen, evita otros comentarios, puesto que á mas de poner de relieve la insuficiencia de las mismas partidas acrctl.itatl.as, deja notar la falt'l de otras indispensables de todo punto para cumplir con la letra de la ley, segun antes se ha indicado. No molestaré mas la atcncion de V. E. sobre este particular. Lo dicho basfa para comprender la urgencia de atacar de frente un mal que amenaza la existencia de esta Rcparticion del Estado, que por la mision que entra- iía deberia ser hasta superíluamente atendida. Las reformas y proyectos que mas a<lclante someto al ilustradó criterio de V. E., dcmostrarún si son aceptados, un verdadero empeiío é interés, para el engrandecimiento de nuestra fuente de riqueza, de la madre de las industrias, de la Agricultura, en Jiu. m. T1·abajos del De11artaml'nto en 187~ 1 ¡.\ccrsarias han sido las observacio nes que preceden para que, conocida bien la situacion del Departamrnto, se aprecien los trabajos practicados. La perspectiva que se le ofrecia en l '? de Enero ele 187.:::, ern por demas desalentadora. ~in apoyo snlicicnte en las esferas oflciale-;, por que se oh'iclaba 6 no se apreciaba bien la importancin de su mision; sin recu1\:,os en el Presupuesto ni aun para hacer !'rente á las mDs pequrñas exigencias del ::-enicio, porque las cantidmles consignR<~as eran á to fas luces insuficientes al L1b.1eto; y sin csprranza ele inmecliat<1 mejora, porque ningnna dP. las reformas proyectadas habían sido tomatlos en considcrac:ion. Tal era, segun se ha evitleuciauo, el contingente con que el Dcpartam .:mto ~acional de Agricultura cntl'aba á cumplir su mision en dicho aiio. Imposible parc~ia qur en estas circunsl'tncias, sin elcm en~os ni recursos, se pudiera hacer nada que fuera digno de una Reparticion del Estatlo, llamaJa á influir directa y poderosamente en el desarrollo agrícola del país. Y sin embargo, Y. E. ved. por este resúmen que tengo el honot' de presentirle, que no se ha perdido el tiempo, ) que si todo parecia conjurarse en contra del Departamento de Agricultura, su Director, correspondiendo á la confianza en él depositada y á la honra con que se le distingue, ha procurado ~e­ mover cuantos obstflculcs se opoman á la marcha de la oficina á su cargo, llevando hasta :i los mas apartados Emites de la República, la idea del pro- Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �greso agrícola, haciéndose cargo de bs pcns::lbles de accion que para tal obra necesidades locales y contest<1 ndo á son necesarios. cuan.tas consultas se le bao h~,;h? todo á Bastante se ha hecho, y aun ello misla vez que oculk1ndo su pobreza, iespon- mo. por mas que sea in~uficiente, puclia con dignidad á los llatnamientos diera fundar la base de un resúmen, públicos, concurriendo oficialmente ú bello en la forma y r¡ue satisfaciese á los cerl:ímenes de la procluccion y de la 1 los que se pagan de estcriorillatles y industria en que debia.rnostrarse la vi- efectos arUsticos, y aun á los que busrilidad y tuerza del Pueblo Argentino. can ensefíanza en estos datos oliciales. El amor por las cuestiones agrícolas, Pero tal trabajo, con apariencias de la fé en el porvenir de mi patria Y la Yertlatl, estaria lleno de i~1 exactitudes, confianza de que asi cont_ribuia ú su que contlucirian á errores lamentables, prosperidad, me han dado ánimos bas- ya beneficiosos ó ya <idversos p~rn el tan tes para acometer una empresa qnc pais. bien puede decirse no cont.'l.ba en su favor mas que con Ja activiUatl personal La lealt.1t1 y franqueza para con sus y con la cooperacion generosa y deci- superiores son im1ispensables en un emdicla de sns corresponsales en toda Ja picado público, y mucho mas en una República. Heparticion de esta naturaleza, cuyas La tarea era penosa y sigue siéndolo asevernciones podian inftnir acaso en en este mismo año, y por lo mismo, la apreciacion de nue~tra riqueza namayor h<i sido mi empeño en sostenf'r cional y determinar consideraciones una instituci<m de cuya bondad y (ntn- erróneas sobre la esplot:teion ele nuesra importancia abrigo un co11vcnci- trns campos. miento intimo. Lejos de mi ánimo cont.ribuir en ~o En toe lo ello no habré hecho mas que m1s mínimo átale::; ex.trav1os de la op1cumplir con mi del.Jer de empicado pú- nion. blico; pe:·o puedo aseg11rar ú V. E. que Lo positivo es qne no hay en la Reese del.Jcr he necesitado llevarlo al es- pública un venladern conocimiento de tremo de no contar ni distingufr las ho su estado o.oTicola. L1s esVtdísticas que ras ni dios ele trabajo puedan pre~entarse, aun de localid~Ajenas ú mi carúcter estas conside- des aislmlas, son inexactas, y bastaria raciones personalisimas, creo un deber unas veces un peq 11 'fí? es~u,lio tle ellas ineludible hacerlas, porque ellas solo y otms, una poco 111111uc10sa compr~­ c:splican los rnsultados obtenidos en 1 bacion oficial para ponel'lo de rnam1878, en medio del vacío en que se ha ficsto. Lo qne en conjunto se diga de prodejado tll Deparltunento. Si estos rcsult:ulos no ~atisfacen las O'reso efectivo ronsfmitc v 1wrnut11 1•nte, cx.ig<'ncia<; ofkial1>s ;n1el país, debo es- de nuestra ao·~icultura sÚá, p.)r cualperar que <~llo no será aLl'ibuiclo. A fa.Ita ,1uiera que seº haga. Jo mismo que la estle contracc1on de la persona <~ quien tatlistica, un manto con que se pretemla estan encomendados, que no ha titubea- cubrir la realidad. de un mo111ento en dcscendC'r de la di- 1 . . . e 1 reccion :'i la ejccucion cuando las nece- ¡ .La mayor~a ~C: las noLicl~~ q~ 11Pusidadcs clcl servicio han puesto mas en dieran c~.ntn.buu á tales obr s, so de evidencia la falta ele recursos dispo- Lludosa f1dehdad. nibles. 1 Por eso es, que prescindienr1o de un ~o se busque en este Informe un cua- I aparato engañoso, prefiero presentar dro completo y acabado <le la flsonomia las cosas como son en si. Y no dudo agrícola ele toda la República Argenti- 1 que V. E. apreciar<í mejor este procena, ni prrcisos datos esta<listicos, ni dcr, por'l1Le demuestra lo mucho que minuciosos cletalles de sus progresos en hay que hacer para llegar al punto que el cultivo y la ganaderia. Eso debiera el Gobierno y el país necesitan y desean, reuuir la :Memoria anual del Departa- y para atender mejor al rem?dio de un mento Nacional de Agricultura si dis- mal que se va haciendo crómc? Y. que pusiese esta Oficina de los medios inclis- produce por resultado apreciaciones Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �141 DEL l>FPAllTAME:-ITO DE AGRlC!iLTU ltA muy equivoca<las 1 á cerca de lo que sabemos y tenomos. Con el nombre de Comisiones Nacionales de I:imigracíon, Agricultura y Estadística se or!:r:rniwron con fecha 11 de Diciembre (!e' 1877 las oficinas sucur¡.;a:es que en las Pi-ovincias debian de scl'vir ú ia vez á la Comisaria de lnmigracion y al Départmnento <le Agricultura. En la forma en que se c!'t.ablecieron y con la escasí::;ima dotacion que se les señalab.'.l, pues á esc0pcion del Rosario y Córdoba, no tcuian mas que la rnutlica retribucion al Secretario, no era po::-ible que cumpliesen su objeto. Así lo hice presente ú V. E. en 7 de Enern de 1~78 y me permití propo11er las basrs tle otra organizacion entónces á mí juicio mas en armonia con las neccsidatlc:-5 <lel pais y servicios que se exigian. E11 el Boletin ::\Iensual de esteDepartalllento, p:'.1gitws 4, 5 y G del Tomo I, se publicó la nota ú que hago referencia, y á la cual 11ie remito en esta OC[tsion, hacíer,do not.:u· unicamente que nada se ha resucito acerca de ella. Los hechos han demostrado el fuudamento de mis apreciaciones e.le entonces, pero es seusiblc que al suprimirse dichas Comisiones en este alío, no se bay.'.Hl reemplazado corno tambien prnpuse, con Jos Inspectores de Agricultura, cuya mision, importancia y urgencia ele su nombramiento se demostl·ó en el artículo publicado en el mi8lllO Iloletin, Torno II~ púginas 33 á 37. 11ucho mas cuan<lo tal medida no implicaba aumento alguno en el presupuesto, porque con la misma cantidad destinada para sueldo de los Secrelarios que se creian deficientes, .JJ,e cubriau los gastos de las inspecciones. Todo ello lo hice constar asi, en el Informe del aüo anterior, inserto en el dicho Boletin, páginas 257 á 270 del Tomo I y no se reproducen ahora .muchos de los eonceptos e.le entonces, porque insistiendo de nuevo este año ea la conveniencia de que tales inspecciones sean creadas. no dudo que V. E. ae ha de servir prestar á l.'.l. idea su poderosa proteccíon, á fin ele que para 1880 sean ya un hecho. Pasando ahora al verdatlero resúmen de los trauajos del aiío y repitiendo las razones del porque l'O pueden aparecer en ellos un todo tan completo como fuera de desear, ni resúmenes esla<lísticos que sarian defectuosos é inverosímiles, pues el origen ele la mayor parte ele los datos recogidos no ofrecen ninguna garantía de aproximada exactitud :-<iquiera,procurarc seguir en la enumeracion de aquellos un órdcn metódico que permita ap1·eciar bien los dc'k'tlles del breve estracto que someto ú la ilustracion de Y. E. El órden serit el siguiente: 1° Bolct in ~[cnsual Jel Departamento, ::;u fnn<lacion 6 importancia que ha ülo adc¡uirienc.lo, elemenlos con que se sostiene etc. ;¿o Exposiciones públicas~Concur­ so tlel Departame11to ú la 1.Jni\·ersal tle París, y á las locales Rural y Hortícola Argentina.-Exposicion Continental do 18i:;O en Buenos Aires. 3° A.nformes y noticias agrícolas de cad¿¡ una e.le las provincias. 4° Reparto dC' semi llas. 5º ~IoviulieHto interno de la Oficir1a. Gº Trabajos varios. BOLETI); ~IE:N'SUAC La necesidad de una publicacion que fuese la representacion genuina de la agricultura de la República se hacia sentir cada vez mas y era tamuien indispensable dotar al Departamento de un órgano propio para instruir á los agricultores de todo aquello que es obligatorio <\ una Oficina del Estado que tan elevada mis1cn tiene á su cargo. Existieron los Anales de Agricultura, fundados, dirijidos y pertenecientes al señor Olc.lendtlrff, pero desde que desaparecieron del Presupnesto los 400 pesos fuertes con que el Gobierno contribuia mensualmente á su sostenimiento no quedó de ellos tampoco mas que el recuerdo, aunque este recuerdo fuese grato. Los Anales costaban al erario 4800 fuertes al ailo y si ú esto se agrega11 nnos 1500 pc>sos fuertes que <l<'m11111a- Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �142 HOLl·.TIN )IE'\SU \L oportunos, solo se cobraria á dicha Oficina nacional el costo de impresion, es tlccir, cuarenta y ocho centavos fuertes ó sean doce pesos moneth corriente <le esta Provincia al aiío por cttda ejemplar. La nota diriji<la con tal motivo, aparece en la pági11a 31 del tomo l. Por aviso inserto en In p:ígina 32, del mismo tomo, se dijo al público que las autoridades nacionales y provinciales, asi como las corporaciones industriales y ngricolas tlel país, teniau el Boletín gratuitamente ú ::;u tlisposicion para las publicaciones que quisiesen hacer de interés general. No hay para que decir <jite e::;te periódico vino ú echar nuc\'a carga sobrc Jos hombros ele! Gefc tlel Dcpartamento. El ha ln11itlo c¡uc atenderá la tlireccion, redaccion e11 parte y basta á los tletalles de correccion y rc\'ision ele prnebas. Pero este trabajo, co1110 cualquier otro que redunde en bien del pal::: uo lo arredra 11i se le hace penoso en manera alguua, mucho menos cuando la accptac.:ion que el «Boletin» ha tenido y tiene, tlemuestra que es apreciatlo en En tlicha nota y en el contrato cf"lc- toda la Reoúl.J'.ica. Al linali:t:ar el aiío bratlo para la illlprésion del peri6tlico \ de 18í8 cotital>a ya co11 mas de 400 susse hacen resaltar las ventajas que el critores, casi todos ellos en las poblaEstado y el público rrportaban con cioncs rurales, pues de los grandes ella. Al primero no :se le pedia ni un centros son muy pocos los que hay. Es centa-ro mas de la insignificante partitla la mejor prueba de que el «Boletín» sírde l 00 pesos mensuales y al segundo se ve y es útil para la clase 'lue se publica, le daba una publicacion agrícola con para los agricultores. 32 páginas, cuando menos, de compacLas palabras dirigidas á los suscrita irnprcsion, por solo dos fuertes al to res en el tomo rr página 1n, dan una aiío: (~sto es, mas barata que ninguna idea delo que ha sido ya en este primer aiío ele existencia. de su género en Europa y América. El Boletin se publicó en fin, y si ha Espero confiadamente 11ue irá rnejollenado su objeto, V. E. puede apreciar- rando en mérito y bontlad de materialo mejor que cuanto se le pudiera de- \ les, pues para ello no omito medio ni cir, con solo examinar lo:s dos tomo:s trabajo personal alguno, y si se acorcorrespondientes al alto último que U.ase en el Presupuesto una cantidad tengo el honor de acompañar ú este mayor que la actual parn publicaciones, Informe, puesto que en él están los cntónces scintroducirian en él reformas ª!1cxos todos qne se citan y han de notables, intercalándose ilustraciones. c1tar::;e mas adelante. ele mérito y hasta haciendo mas frese participó su publicacion á la cuente su publicacion. Para que V. E. se forme una idea de Comismia General de lnmigracion y al ofrecerla libremente sus columnas, la aceptacion que ha merecido este pese le llizo presente tambien 4ue con riódico, me permito indicar en seguida objeto <le c¡ne pudiese repartir en las la::; localidades en que tiene suscritoColonias los números C!Ue creyese res y el número tle e:stos: Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR bala públicacion tlel Informe anual, resultará que para las publicaciones del Depad~unento pagaba el Estado, casi igual suma tle la que hoy se i uvierte en el sostenimiento tle toda la Olicina. Al empezar el Mio de 18í8 se ofrecia el notable contraste de que el Departamento no poclia ya disponer mas que de lüu fuertes mensuales ó sean 1200 al alío para totlas sus publicaciones y carecía tle un periódico no solo suyo, siuo aun estraflo que publicase sus documentos mas indispensables, pues el contrato con «El Economista» que cumplió ese co111etido en 1877, lw.bia terlllinado y el co~to de su susn'icion le pollia ya'wuy alto para qur pudiesen alcaniarle la gelleralitlaü de lo~ lalJradores. Era, pues, indispensable tomar una medida urgente que remediase el mal y adoptarla ~in esperanza 11 inguna de subvencicn especial. Entónces me tliriji tt V. E. tlontlo cuenta <le haber fundndo uicho Bulctin. La nota tiene fecha 23 de Diciembre de Jt,77 y está inserta en el Tomo I, página ~:1 del mismo Boletín. �1-13 DF.L DEP.\ R T .ntE :-iTO DF. AGRI CU LTU RA ESTADO d e l a snscricion al Bol etin del D e partame nto d e Agric ultura. ¡ ~ ; ~ PRO\ ' l.';C'I A S D~ St'8CRtTtHu;~ NúM KRO C }';-.'" 1 g§ . Xttll.>;no nv. co1.F:cc1o:h P.Sl 1 DK 187ti \ 1';~ IHDAS i:N ~ 1 1 1.8 ? 9 1879 z ¡ ~~ i * ~ ;'.,, t- " -~ .e a; g~;f ~ ~ X :~ ~ ,... ~ " 1 I ,..-;~ 1TOTAJ, e 8-=: ~ :§ ) ~ g ~ :§ %~ = ~ §~"' :~ =~ ~ e i:: 8'""::: e;: • 8 g t .c ~ ~ ;;¡¡,., ~;~ l " (.) 1 ~;;5 TOT..\. I'"" ~¡;]º ;'. ª ~ ri~ - '.ii --:;-¡~---;; ~1--;1--;i --; Bncno!< A ir0s .. . .. . ...... (1) ,,- - ; En tr c- Rio.;.... ...... . .. . .t2J 80 108 Cnrricnt e'< . ... .... .... ...... t3l1 5 ..J1 S:inta F ó .. ... . . .. ... .. .... . (..J) 1 :n 9 Sa n Lui!i .... . .... . ...... . .. (5 \ 31 27 Sa n Juan ............... . .. (6)¡ ;!1) 7 Mcndoza . ..• . • • .. . . .. . . •. .. (7)' f) 6 Cór doba . .. . . . . . . ... . . . .. . (R)'1I 12 1 S anti a go del Este ro ... ... .. (H) 1 Tu <' umnn .... . ....... .... ( 10 ~ 7 4 Ri oja ........ .. ... . .. .. .. .. ( 11 ) .:! 7 Salta .......... .. . . .... ... . (12li 1(¡ 2 Juj11y ........ ... ..... .. ... :! Catama!'ca .. ........... . ... (1 11 _ __::> '--~ (t:n:¡ Totale:< ........ ¡ 3ifl 11 I _ 33 27 2-1 5 1 2 19 4 1-H 6'1 10 343 1 197 17 23 3 13 l 16 1 4 17 1 1 3 2 1 1 1 1 l :{3 3:! 8 8 23 ..¡ 4 1 ¡ 2 _2~- ~!) 42 32 6 3 5 2 4 _ _2(j 55 G 5 5 ,, 19 5 7 16 ~> 10 -14g¡--33,-~I! -G2 1 R E S Ú "\IE~ :rm Xúme1·0 de ~ u sc; ri lo rcs en 1X78 .... .. . ..... . . . . . .. . .. .. .. . .. . • .. .. Ir\. id. en ] ¡.:7fl .. .. ... ....... . .... .. . ... . .. ...... .. l<l. rlc colec('ioncs de 187X Ycnrlidas en 187fl. ..... .... . • . . . . . . . . . A umc11lo de suscrilol'es en 187H . . .. .... . .. . . ............ . .. . .. . . . Suscritol'es de 1878 poi· los <'unll.!s aun 110 han contestado los agcntes. :!:31 161 62 i'\ úmero de localidades en que tiene suscritores. ... . ..... . . . . . . . • .. • 102 ~ilO 1] El número rlc ~u,c ritorc• tn 1~7l1 'e hella di· 'ididu 1lel 1no•lo ,iguientc en la eiudacl SO, en la e&m&Jaña l'H, rt·110.rtitlos en los Riguientc:' 1mnto:-> A16I, llahla Ulanea. llalcarcc, llaradcro, Hrugatlo, Calluela.•J <.:hhikoy, Dolores, E•tuciun D onc1•1itr, En· MIWla, tit1H:ral Alvenr, Juarcz, .Junin, )loron, :\lerlo, Márcos l'uz, ) lurcno, Mcrccdc•, )!ontc, )fo¡¡da· lena, Patago11cs. P ergamino, ::' J o>é de flore;. Cármen do Arc<'o, llamo:-; ) l ejiu.. :-\un I~iclro. ~1\n Pedro, tJe una colcccion de lSib y 12 ~ u•cricion cs d el i9. t;. De c~ta 11roviocia ~t· t"'JH.>ra. la conte~tacio n do lo~ a~entcs en la Ca.pital, ~unta l.iucia. 1 Alto tlc :'icrra.. :'un hitlro, \"alle :Fértil y Culingu81a, ¡>Untos todos en <1uc en el aí10 lS'iti hu.biu !'IU~critorc'.4.. ,i J.o; ""eritores •on en la Cupitul, Mo.ipú y La.• Iforn<. El ugcntc de Ja l'upital no ha mantltMlo toúa\fa. lo. li:-ta.. U.e :-ou--cricione~ 11cro ::e tiene a.\·bo que e~ ma.yor que el ai10 anterior. Chico y Tigre. [21 Lo' ¡mnto:< en que _~ Los •u<criturcs hallan rcpartitlo• en los si ¡¡nicntes 1n11\loH Uttpital, l'rur. del ¡.;je, l nschilin, ('hajan· Bel! \"illc, Rio Uuarto y YiJla Dolores. Aun no oc ha rccibitlo el importe tl1• 3 culeccioncs del aiio 1'i7S r d e 4 su,criciuue> .Je I '> jQ [ \I) En C<ta tirovincia >on todo" cu la capital. [10] En c•ta provincia lu• ,a1Hcritorc< tic 1S'i9 son H>lv en Cocha. uo habiélltlusc rccibitlo aun el impor· tl'. 1'1 agente de hL Capital no ho. cowunicatlo tuda' h la nómina de los de la ciadatl. ! 11) Lo;; ,u,critorc;; .>t>ll: en la C'npital, Olta Ounn<lacol y l'hilecito. J~o1tan cobrar 'i ~u .. cricionc.; imr los dos afio.;. [1~ Se c;pcra la li>ta 1lc lo~ St1'critorc~ ele Ju Ca · Salto, Tawlfl, \·ecino, ~an ~iculá.s, Záratc, Arroyo 'º cn cuentrun lo• ,u,crilo· J't.l tton: Con('rpcion <lel Urtu(ua~·. Colonia Pcrfecciun, Cunconlia, (;un.lcJtuaychú, Oualcgua,., Yidoria, Xo So>ll. La i'a7., \'illa Colou, l'cdera•,ion, \ ' illuguay, Tala y l'Araná. 3J Los @uscritun·~ de c:-i:tn J>ro,·incia !--C <"ncu('ntran en las localida..lcs 'iguicntc• Capital, 1:0) 11, \ l ercedu, Curuzú l"tulli:í, ::-anto Tomé, 1Unar Monto Ca. Mr08, Bella \'isla, Pn.•o tic le>" Libre• y Jo;,11ui111l.. Del total de estos •uscri torc- falta Tcciliir el i11111orte de 17 colecciones tJcl aiio l s>S y tle 18 >U•cricionc• de 1879. 4 Los su acri lurr, .en Santa l'é. >C cm·ucnlran en 1·:~1,l'rnnza, ¡.;:,an ( \írlos. Boldan, }..rank )' r ar,a1h1 lle n tlllll· ·~. Fa!tit rc1...·i1Jir el Importe de cuatro col1•t•cicucs tic! uíio autl'l"ior )" tlc laeo suscricioL,·s tlo \s¡,., la Capital, Roo.fario, Colonia 1 1-:n ('• fn pro\ iuria Jn:- l"Uileritorr:- ;--C l'11cueutran D la Capitlll, l:cuc1, :'an l'ra•wi-eo, Luja n, \ ' illa :\ler· cedes Y \,vloui•• Dan l'á rlo~ . l''aha rccít,¡r ti iu1¡...ort c •e pi1:1l. [1:1 En t·:-.tn. proYinda lo"' ~u~critorc-t ~on ele la Ca 1•iL1l y Ilumahuae:i. [ H J Leo• • m critorc;; »•n en 11 C•¡oital, ,\wlal¡mlá )" l'ilciao. ])" ti tlc le;; .u;;critureo no oc h·L recibid.) tu,\:ida el importe. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �14 1 BOLF:Tl~ lll_E:\'_S_'l'_.A_~------------ E x po!llc lunes tran que podíarnos y debíamos ir á la Exposicion de Paris. El catálogo ele los objetos rccolectados por el Departamento para ser ro1 mithlos á la citada Exposicion, se pt11Jlicó, en el Boletinl\1ensual, tomo I., p;\gina . 137 á 218. El demostrará á Y. E., la 1 importancia de la obra llevada á cabo, y la actividad que fué necesario clesplegar durante ac1uellos primeros meses del aiío. A 1in de que clicho catálogo sea mas fácilmente consultc'.ldo . se form11ron taml1ien índices alfabéticos de objetos y expositort>s, los cuales se insertaron en el mismo Boletin, tomo l., página Al clar principio el aiío 1878 estaba ya el Depart<tmenlo atareado con los trabajos para la concurrencia de la R~pública Al'gentina<\ la Exposicion Umversal ele Paris. A mas de una obligacion oficial, era un deber ~le cor:ciencia para ~ni lleg~r á conseguir un resultado satrnfactono en este acontecimiento. . No hay para que recordar las dificultc'.ld<'s con llUe al principio se luchó y las ideas que liubo contrarias á la represeuta<.:ion cle nuestro país en aquel certt'tmen. La escasez <le fondos y otras 273 á 277. causas, se pouian como barrera insuDebo recordar tambicn que el Comiperahle, y fueron necesarias gestiones sario A.rgenti110 en Paris felicitó a l Dey esfuerzos empcllosos <le mi parte, part:uneuto por la manera como habían para que la obra :se llevara á cabo. ido clasificados y en vasa dos los objetos. Pcnnítame V. E. hacerlo constar, En ambas operaciones habian intcrveporque ello in1port<.. un tcstitno11io el~- nido directamente el Drlcgado D. E11cucute ele !1 ue el Dcpark·un~nto üc Agn- rique Victorica y Sub- Delegado D. Cúrcultura, como ya lo he mamfcst.ado, ha- los R. Gallaruo que realizarou igual trallasicrnpre en ~l puelJlo una l.Jue.na ~o- bajo con el mismo ac,erto p.1ra la Expolunt.'.ltl muy clec1d1<la para la rca1tzac10n sicion de Filadelfia. La lista de premios alcanzados por de sus propósitos. El Exmo. Scilor Presidente de la Re- los Expositores Argentinos eu Paris se públka q11e se tliguó crner en las segu- publicó en el Boletín, tomo ll., página ri<ladcs que rue permití darle sobre la 214. posibilidatl ele concurrir tligtiameute á Al terminar esta pequeiía referencia la Exposicion de Paris, al imponerse del á Jo Exposiciou de Paris, debo hacer éxito <le los primeros trabajos, me hon- presente que esta. oficina !10 se atribuye ró con la siguiente carta a utógrafa, que todo el mérito del buen resultado, pues conscrYaró siempre como la mejor re- este se obtuvo gracias á la labor cousta1rte ele los Seiíorcs que componian la r,ompensa á que pó<lia asp:rar: Comision Central, que con rara pcrse«Mi estimado amigo: Yerancia se consagraron á tan patrióHccibi su carta y le quedo muy agra- tica tarea. El Dcpnrtamcnto se hizo cargo ele decido á su celo. La «Exposicion» nos hará honor y el país se lo deberá á Vd. reunir los objetos con que concurrieron las P1·ovincias, á escepcion de Ilue110:-; principalmente. Aires, segun el catúlogo ú que antes he Suyo-hecho referencia, y aun cuando se te~. AVELLANEDA. mia fuesen insutlcientes los fondos que .Enero 16 de 18ih. para ello se pusieron a su disposicion, Sr. D. J ulio V ictorica.» tuvo la suerte de llegar al fin, habiendo Primero como Secretario ele la Comi- economizado casi la tercera parte de sion nombrada al efecto, como Gefe de los recursos que recibió del Gobierno este Departamento y como miembro de para tal objeto. Los fomlús sobrantes se cntreg:mm h Comision Central que presidia el distinguido ciULlaclano D. :\lanuel Gac~e, por órden Superior á la Comision CPnno omití esfuerzo á fin de que el éxito tral. Una vez tcnninado lo relativo ii la coronase el buen deseo de toclos. Los resultados ha n sido tan satisfactorios Exposicion de Paris, hubo que pensar corno se podiau Ll·~-:;ear y ellos uemues- ya con .• :'la pr.~'rr•"ncia especial, L In Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTA:llF.~TO DI' \f";Rl<"l.'!.TUl<A l fü E:xposicio11 pruycctacla por Ja Sociedad llas de :írboles y arbustos, ccl'a, mieles, Rural A rg1:nti na, q 111~ nu poi· ser ti<' fa- 1 azúcares, secl:is, vinm:, crn·l'zas. licores, rnilia, <l1gittuo~lo así, 111erccia menos plan tal) rnetlicinalc:s y rnlecc1011 de miatencion y prolijo r.uitlado. 1 nerales, fueron prcsenta1los en ,·on junIlecho 1111 lla111amirn1to al país por to eomo peqw~iia prnl'ha <le lo que la. una ~rn.:iedatl <¡ 11e ta11 e11111H'1ll1's ser vi· República enciPr1·a. La c~lecci(J11 11u era auu:iJ;~1.te por cios le vicuc: presta1ulo, es¡K!cial111e11te en el rnrno cln ga11~ulf'1·ia, 1'ra ele ohli- Ja cant11lad dt.! e:11b mn<'stra. pP1) debia gaeion cor1t1•sta1· :'t él y <.H.:u1l1r en la me· t.•ncr alg-un rnél'ilo, cu«nllo Pl Jurado manifL'st<J 1'11 aknta nnt,;1, su sr11t i lniento jor fonna pnsiblr. Es Y<'t'.lad 11111' c•I D1:p;irUuHe1~to no por<¡U<' 110 se l111hH•s<'11 pr1.':-»'nL1·l1> dendis~)()11i<t de follllos rsp<'cial<'S 1nra ello, tro de concul'so p:i m haber <liscernitlo pero r•sto no f11ó oilsVl!'t1lo par;•. c¡uc se el premio e¡ ue nw:·pcian. Esta fné la sali-;faccion qur. tuvo el em pr<'11d ies1 • con ;1 nlor la n'Ull io: 1 do objetos q 11<' pOl' su parte llabia tk exhi- Departanh'11tl) y 110 !'uó ¡wc1uef1a, porbir. t~1> sr fu0 ali[ eou ¡m'1e11sio1H'S Lh' q ne consiguió pn•s011 tar al ¡1úll!i..:o inteni11!,;'llll gó1101 o, la Sol'i<"dad inici;alura 11,~;cute coleccio1H's tic productos agríy 1lircctora do! 1:rrt"tnH'll, llabia ya 011Ji- colas csc 111siv;:ww11tc a1·,;e11ti11os. Pin· ú!tilllo, para tl:rn1inar lo que ti1lo, el lliri~·i1· una i1:Yitacio11 particular á esta Exposicio11 so l'C'Jic1 e, haré tarná Psle Dr~parlalll1'n to, acaso i11111cnsatla mente ó p1m1uc lo cr<·yü en la illlposi- biP11 COllSl'U', <¡11<' el l)pparl.'llllClltO dió bilidml do <.:P1tcu1Tit' ¡ior ia!ta de recur- co111isio11 l'sp<•cial para veri i:car los estu1\i11s y obscrvauo1 es que Íl11's1~n sos . .Asistili, sin 1~mba1·go, annqm· fuera uc, ·psario.·; y eo11ve1, icu tl's hacer co<le eo11curso, il esta lit>sl.a d1~l tralx~10, nocer al público, y este lral>ajo lo pres1!11tantlu mnestras de muy variados realizú crn11plida111e11i-e, el ilustra<lo inge11iPro agní1101110 don 11anuel V. Jo produ<.:tos. En el tumo l., p;'tgina "27 11ltol Boletin, Ja ~Iornna, S1'g1111 puede V. E. ver en pmlrA Vl'r v. E. ta nota cin:ulnr qui' el el mismo Holctin, Tomo II, púginas lJP¡Jarta111('11to !trigi<'> eo11 t1•ch:t 3 de 15\1 ;i Líü. Todo ello S<' luzo sin erogacion alJunio lle 1878 ú las Uo111isio11es d\' Agriculwra en las Provincias, piclicmlo su guna p;1ra el Erario y sol1i con Jos COllClll'SO para l'l'cOIC'etar tlllH'SÜ'US Je exiguos fondos de tino el Departamento d1sp11111' par;i !ns liuiitadn-; atn11cio1kS nuest.r;1s procluccio11es agrícolas. Fue PI priull'r paso público y ofi<;ial r1w· sl' le lia11 d1•jado. Con motivo de !:is Exposicio11es <1uc que se di1'> con el ohjeto indicado y por eso le cit•J partic11la1·111enle, a la par llue realiza la Soc·iedacl H.ur;tl Argrntina me sirve para haecr notar tamui<'ll ú me permito ll:1111ar la atencion tlel SeV. l· ., que la falta de recursos por 1111 fior Mi 11istro sobre la con r enil'1H.:ia ele lado }' pur otra la defectuosa organiza - establecer ci<'l'tas eondicionrs para cio11 de tliclws Uornisio11es di<'> 1111 resul- qne el erario uaeional hw subrriciotado p0rn satisfactorio á esta exitacion. ne. En dichas Exposiciones ~oh fig11L:1 :5ocicda1l Agrícola del Baradero y ra11 productos d·· !a Provincia tle varias prrso1111s aisladas, werecen es- Duc11os Ain's, cua11do rra f;'it:il que pecial me11cion, pues sin carácter vficial algu11as de l:is de111as de la H.epúbhca alguno, co11tribuycro11 en lo <1 ue les fué coneurricscn tallll>ie11, s icu1prn qtw so posible á la iuvit.aeion del Departa- hiciese el llauiamil'11to co11 la alllicipacion necrsaria y se ncordaSL'n las memo. Los resultados tle los trabajos de es- mismas contlicio11es il tocios Jos expote, eonstan en el catálogo de los objetc)S sitores. No concluida la Exposicion Hurnl que exhibió, y que obra en las páginas 82 á 9ü y 140 ú 144, del tomo 11. del Argentina, ó mejor dicho, antes de inaugur:irsr. ~·a se inició otro público tanfas veces citado Boletin. El arroja un total de 829 muestras concurso por Ja Socic1btl .Argentina qne cornprc1Hlian variatlísimos elemen- de llorticultu 1·a. Este S(' efectuó en el mes de :-.lotos de la produccion de nuestro suelo. \ viemlJrc, y á el fué el Departamento ~fadcras, cereales y 1egumbrcs, semiDigitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �ROLETJS ME:-ISUAL tambien con lo poco que pudo disponer para un certámen que tenia el limitado carácter de Ilortfcola. Los programas y reglamentos para dicha Exposicion, se publicaron en el Tolllo II del Boletín, p!lginas 18 á 20. El catúlogo <le las plantas que alli se cspusieron y el clictámcn del 1uri para b tlistri bu··ion <le premios, figura tmnbiPn en el mismo Tomo, páginas l'J!l ú204 Tres fueron, pues, las Exposici mes públicas ú ciue el Departamento ha concur rido en solo el :üio que motiva cst" Infornw, y sin cmlYtrgo no se pidió para ello nin~una sull\·cncion cspp,·i'll, 1,i au111c11to ú su limitallo pre. supuesto. DisculpP V. E. que rccuertlc á cada ¡nso estas circun'ihncias que estimo co1n0 timbres muy honrosos para esta Oricina. l~stft ahora c'n vía <le realizarse la E~p1Jsi 1.:ion Continental que prc'para p ~n·a 1830 el Club lllllustnal tle But•nos Air.;s, lujo el p:ttrui.:inio del Gobieruo de la Na<.:ion Argentina, acordado por L<~y del Congreso. El que tlnna, en su doble cai·ácter do Gctc del Depart:11nent0 lle Agricultura v de Sóóo l lo11orario de dicho Club ha prc::;tado sm; servicios personales á homs estracmlinarias para los trabajos prclimi11:1 "1!s do tlicba Exposicion. Eu el Tomo II, p;'tgina 17 hay una nota diriiitla por mi al Club, prnponiendo la adrnision lle máquinas que en sus proyectos ::;e csduian. El Club aceptó la itlca, y el infrascrito ftH! encargallo de co11fecdonar el proyddo de sistema de clasifü;aeiou <le dichas m't 1uinas y el relativo it los ani111ales vivos. Concurre tamliien ú las rmmio11cs que con bastante Íl'l'cuencia celebra la Cotni~ion de la Exposicion y 0stc't tlispuesto ú ayudarla con el esc:~o coiitingente de su bucu[.l. voluutall. D6 las l~xp•)sic1onrs de Santiago de Chile y de la 1~ fotlu~trial Argentina, existen tod<. via cu este I>ep:u·taniento ttlgnnos p1·crnios t¡uo los interesados no se han prcscnt'Hlo ú recojcr. En el Tomo l. página :~o y 31, consta ln lista de los moroso::; v el llarnamieuto que :)e ks hit.\i. • ' 1 Informes y noticias n¡;1·íco las de eada una de las P1·0,·f n c i:•s BuenfJs Airrs.-Aun cuando en esta Provincia la Sociedad Rural Argentina y la de Horticultura prestan servicio! de mucha importancia en los ramos de qnc se ocupan, el Departamento se ha dirigido con insistencia á los Juzgados de Paz y ~Iunicipalida<lcs de campafía sobre ··uest1011cs agrícolas, pero de to1 das las cont<'staciones recibidas solo cre,ró lligna de ser publicatb, la que apa1·ecc en el torno Il., pi1gi1w. iO á 12 del Boklin sobre la AgTicultnra en San Nicolüs dl' los Ano yo~ 1 Los datns estadí ticos y noticias tle los otros partitl•)S fueron tan incompletos q ne han tlebido reserv<.lr:se en la oficina, corno simples anLecctlc11les para el uso cselusivo de ella. La Expnsicion Hura] y el rcsúmon de los n'11tas lh' a11imales lle raza Yerilicadas en remate, (torno I., p:'tgina 54) revelan los prngresos que diaria111ente hace esta Provinci;i en ganadoria. La c .. seeha do trigo en Buenos Aires ha :sido bu<'11a por la cali<latl lle! producto; pero de re11Llimic11to rs..::.'.l.so. Un e.nsayo practicado en Lnj:m sobre el cultivo del Calí.amo dió resultados muy satisfactorios y es prnbablo que se hag~n ahora siembras en m:lyor escala, eu vista de q uc la fábrica dl' cabulleria cstablecilla en Barracas al S HI se ve en la necesidad tle importar de Europa una parte tle la materia prima que necesita. La expe<licion al Rio Neirro con sus d?bles efcdos de asegura::' las polJlac1011es rurales contra la lkpredaciou d1' los indígenas y conquist:lr una inllH'nsa zo1;a de territorio desit·rta hasta hoy, va á producir una transformacion completa en la :urricultura de esta Provincia, cuyos progresos no 0sürn en rolacion con los de la Q:anadcria y tle Ja industria. ~ Es i11esplicable como permanecen casi del todo incultas l<1s magníficas costas q uc tlan al ltio Par:rná tlesüe C~mpana hasta el arrnyo tlcl l\Iedio, lo m1:m.10 .qu1' lo~ terreaos q11l' atra,·icsan las chstrntas Yias lerreas en explotaciou, -·:1 no. se recnrt·tla que la b·anatleria ha terlHlo que reconct>ntrarse ante la~ ameuazas del salYagc. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL DF.PARTAME:\TO DF. AGRICULT URA La conquista del desierto ha <le marcar, pues, 1n 1a nueva era para Ja agricultura de Bu<'nos Aires. A los capitales que bo~· permanecen inactivos, ó empleados e:1 e~peculaciones aleatorias, se les pN'scnta ancho campo para reprorlucil'sL' y engrantlecer al país. Bask1rá que se inicie en Bueuos Aires Jacolo!l izacion con capital<>:> argentinos y se ponµan :i I frente de e-:;as empresas ho1111J rcs cnt•':irlidos y r.xpcrimcntados, pttra qnc r:sta Provincia, t:u1 favorecida P 'Jl' l. natur¿1 ]Pza, cc11t11plique en veinte aiíos Sil riqnr•za pública. Ya <'S ti cm¡;o de que Jos eneros, la lana, la cal'lle y el sebo, tlcjc!n ele ser los únicos p1·<Hlll" 10s con que h<lga sus lrans:1cio11cs ( , alto comercio de Buenos Airt:s. Los ccr.:al,•s y otros de la labranza, d0\ie1 1an fü~111·a1· tamllicn en primera linea, r eso lin de verificarse una wz teriui 1iada :;i ,·urable111cule la grau c::un11aiía del H10 .~•'gTo. ~1111/t! F1.'.-EI Boletin ha publicatlo con<;t.ank111c11t e noticias trasmitidas p or el l:i.borioso Sccrctal'io do la Cornision de Ag-ricullura t1cl Hosario, Dr. G. Escal, 1·a y Zn ritfa, asi como la Estnclist.icn de las Colonias <1110 !'emitió ni Dcpart;11uento el Gobierno ele aquella Provim:b. P<1.ra dar 1111[1. idea completa sobre la importam:i:i. <le clic has Colonias, su ubicacion. etc. etc. el Dcp:11'tamcnto agTegó al U Tomo del Bo!ctin un ~lapa do h P1'0vincia 1le Santa Fé en que ellas estan demarcadas. To11as estas publicaciones, utilísimas pero costosa:.:, se han hecho sin pedir roo ur.sos extraordinarios. Al puulical' la Eslt1tlistica .\grícola de ~~nta Fe con·cspomlicnte á los !los ú\timosaiios. este Departam<'nto mauifestó la desconfianza que abrigaba respecto de sn ex.[lctiluct, pues conoce los 111etlios al eslt·cmo cleíicientes de que se han valid11 quienes Ja lcnrntaron. C. m este rnot.ivo~ debo repetir al Señor Minis!J·o. lo r1ue ya he 1licho para esplit·ar l:i. ausencia tlc n ú111eros en este Iuformt'. .Mi1'ntras el Dc>pal't:unei1to carezca de ree· ·,o "'ll\t hacl'!':>e cargo 1lc nucst:·· ,., p 'll; 'cSO'i agrícolt.s, 110 tlebe eng ~1":' a1 Gobierno y al país con cifras 1 e 147 imaginarias, ni con polllposas tlescripcionAs. Cuando un Inspector de Agricultura recorra tollas las Colonias de Santa Fé y al mismo tiempo que estuJic y compare los sis lemas tle cultivo q uc en ellas se observan, aconseje personahn~~nte á los cultivadores y ::;e pouga tle acuerdo con las muuicipalitlad~s, comisarios,etc_ sobre el modo !le leva11t:u· Ja esUulística y de apreciar el resultarlo <le las cosechas, entónces, solo <'11tónc< s, pod.rá eslc Departamento trasmitir ú V. E. cuantos i nformcs sean nC'cc::;arios, inteninienclo dll'ectameulc y cou r ilcacia en el desarrollo agrícola del pab. Si algo tlebe lamc11tarsc es q uc aquellos tan in11iorl:'rntcs Cl'nlrus ugricolas hayan pcrma11cci<l0 tanto lie111p~ a!Jandona1los ú si mismos, dcsconcici('l!do unos la siluacion llc !os ot1 o::;, ignorando~ todos los peli~ros comunC'~. Es urgente ya l\)lll1'Hia!· r,:;t' m:.ii i¡ue puede ser tle trasn'mll"11 • ia y al Departamento de 1\QTicnltnra le incmnbl' la tarea, si se le ~Jan los elementos indispcm;[lb\e;-;. E11trr-Jlios.-Hespcdo de e~t.a ProYincia aparece en el toino IL tlel Boletin, p:'t~i11as l. 2 ~· :~ pa1te di.' 1m 111inucioso trabajo l'C'llli litlv )101' la s.~crdaria tlc Agl'icult.ura b:1jo el rnbrn de Esta· üistit:a fisica. En él se tr:d.a 11c n'ctifica.r l0s errores ciue respecto ;'t la eslension sl!pCl'fkial ele la Provi11cia se han i;u1m tido por al· gnnos autores y se calcllb 1'11 ·1000 1efr11W5 cuaclratlas. Ta111bieu pre:;enta elato:; csta1Hstii;os con los que se tlct1'nnina, la poblacion absoluta y re!ativa de aquella locali<latl. El Departame1.to ha logra<lo interesar (t las :\Iunitipaliclades d€' Enlre-Hios en los progreso:l agricobo.; <.10 la ProYincia y espera que en ~l e JJ"l'iente aiío esas corporacio11es vre.slar/rn en tal sentitlo muy b11011os scr\"icios, que todavia han de ser wayorc:; si los Inspectorrs 11ü .\gricnltura 1med0.n ir personalnvmtc :'t orga11iz;11· alh tawbic11 }(1, elerncnto:s 1le ac<.:ion. L[ls Hoticias qnc el Drpal'l:nnento tiene 1lc las colo11i;i.; San Jo~é. t.:1·qui1.a y PP.rfcccion so11 re\;\th·:.11J1'1J't' !:tYor ,bles, ~ ;1 ev:n0 lad Lle ,\.1\ 1'a • .) JlPrn.t.. Jaria.~ qnc e::;túu orgw111;:uH\o,,,e. Eutre-Rios ha visto disminuir fü)ta- - Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �U8 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _BOLETIN ME"iSUA L _ _ _ .. __ _ b lementc sn ganaderia ú causa de los Comision de Agric ultura remitió, entre sucesos pulitieos que alli se h:rn desar- ellas a lgo relati vo al cultivo uel tabaco rollado; prrn una vez restablecida la en aquella Provincin. confianza Pll la paz y asegurada la camAlgunos particulares, en cambio de paiia contra los malos elementos que semillas rernitillas, trasmitieron obserüesp11t~s de tales trastornos es imposivaciones aisla1las 11nc no se creyó oporble destruir al morne11to, llegara á ser tuno dar á luz. una dt! las Provincias mas agricultoras S.,11 Luis-A pc11itlo y con instruc<le Ja H1•pública, por las facilidades que ciones <le este D<'p~u tame:.to, el Gopn'sc11ta para la ga11aderia, la labran- bierno llispuso quú el Dir<>ctor de la za y la viticultura. Hoy hemos visto Escuela AgTonó111ica tle }Iendnza verillevar tng1) ele Santa- Fe á In 1 'oncep- ficase algunos. estudios :1•rdcobs en . cion 1lcl Ul'ugnay, lo que en situaciones a9 uella Provrnera eor1tr;:ye::i10 c::;penormalrs t"Cria inesplicable. c1al111cnte sus observacio111 •s á lo relaLa ~lunici palic.lacl del Paraná que ti VO al cul ti VO !C' la ViLl. presitlia el Scüor Fon les ha uemostratlo El luminoso informe tld Sc•lior !loca prá·~tica111c11tr como pueden estas corSans publicado cu el Bo!r•tin. pltgrnas 11oracion('S Pjereer una favorable in- 97 :'t l:.3D lle! Tomn II, qut· y.t he teuitlo tlucrwia en l'I •lcsanullo ele los intere- oe<tsio11 lle rccomcu1lar ú V. E., co•1tic ses ruralc:'l, ¡iues no solo se hizo cargo ne tlrmostraciones y tlatos 11:uy imporde colocar por su cue11t.:t en el égiLlo tle tantes respceto tlf' diversas l1>r:alid,.,1les la ciu11a1l 11111chas familias de imnigran- asi como ideas g1'n<'rales s 1hre cultiÜ's agrkultore<;:, auxiliando á otras del vos muy dignas e.le tenerse r11 cuenta p aís, sino que tomo energicas y acertaEse informe es una muestra tlc' lo das lll<'1li1las para combatir en cuanto que pueden p1·otiucil' las visitas hechas es posible los estragos <le la lan- por lnsp<':torcs th~ Agrir:ulmra en nuesgosta. tms Pt·ovinl'.ias. El ha venitlo á reveEn t•l Pnran;Uw. empezado A tl'ah~jar lar la ex.isteneia tk' locali1la1ks aptas una fübrica de aceite de mauí enyos para toda clase tl.~ 1'spl0taeiones ruraproiluctos empiezan el. llannr la aten- les y un cawl:tl (h a~u:t tbsconocitlo cion por la exeelencia <le su ealiclaü y hasta P11t<)11c<:s para el ri'gatlio en ese l bajo ¡m~cio ú 11ne pu0üen obtenerse, tcnsas zonas tlo t0ncno, si0u1pre c¡ue se gracia-; (t la (aci! itlatl con que tanto en regfameute su distribucion cu debida Sautri. Pe eotuo en Eutr·e- H.ios pue<le forma. protlucil·se la materia prima. La cm presa de colonizacion uel Seiior Oi>1·,·i,,1t11·$-J-luy pocas noticias han Suarez que acaba de fundarse est:i llapotldo n•ci!Jirse tle est..'l Provincia, la mada á impulsar el desarrollo de las cu:11 ¡l11rant1~ l'l atío 1878 fué tambien industrias agdculas eu San L uí:;, gratea!t o dt~ stH.:e:ms ¡>Jl[ticos c1ue no per- cias tambicn al Fcrro- Oarl'il Andino miti<!!'•m el mantenirniento de corres- destinado á tlar s.1 füla provechosa á sus pond<!!:''ia snbrn asuntos agrícolas, productos. Tanto el sriior Carlós, Secretario de limitún,J0sc esta ú la rem1sion de semillas y ú procurar suscritores para el la Oornision ,Jc .\.g-ricultura como el Bo ctín Jlensnal, lo c¡uo se logró, como seiior EscolJ.ar vccin() tlc San Francisco, V. E. sc irnpontlrá observando el cua- han mantemtlo una correspondencia activa con esta Oíiciua durante el año dro 1lc su~··riciones. 'fanibier1 algunas ~Iunici palida<les de 78, ele la cual se han estraido noticia~ esta Provincia e:-.;tírn decididas á ayudar para C;l Boletín !\Iensual. Sa,11 Juon-EI créclito que van ada l D<'p:tt t:imcnto, especialmente la de Ja capital 1lo111le una Comision especial c¡ uiriendo los productos de las viiias compuesta (lo vecinos <lis~i nguidos ba en San Juan, rev0ta progresos sensibles tomatlo á su cargo la gest1on de estos tanto en el cnltiYo lle la vid como en la vi11ificacion; pero a l D..ipartamento no asuutos. I órddm-En las páginas 7, 8, 13 y le ha si1lo clatlo ftnmar un conocimiento 14 <11'1 prim0r torno dd Boletín se pu- exc'.lcto el.~ clJr,:.;~ por la falta de correslfocarn11 varías notit.:ias interegantes ponsales <!ntr11tlidos. Algo ha II<'clw, sin eiub.:i.rgo, en faque e l selior Navarro, Se ·retario dJ !a ~ Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �Dl'.L Dr:l'ARTAlllE:-.TO DE AGRICULTURA 1-19 vor de esn industria con motivo de la cibido le son muy favorables y no duela Expos1cion Rural en Buenos Aires, pe- que muy pronto saldrtw ele alli agriro no tollo lo que habria deseado y es cultores ilustrados que cou ~u palabra y con sn rjemplo contribnya11 ú la renecesario par:i ayudal'la á desarrollar generacion, digámoslo así, de la agrise eu esenia mayor. Tcnicu!h' la intencion de tratar mas cultura argentina. adelante <le la industria vinícola, reser('atrm1r1rrn--LO!:S ehtos reunidos acervo para entonce,,; algunas considera- ca de esta Provincia, se ha11 publicado ciones sobre este punto de tanta impor- tambien en el «Boletim>, y son los sitancia. guient<'s: Tomo I, p:1ginas 127 y 128-Traba.1J,Jf!i1clou1-Sobrc el estado y situacion de la :1gricultura, puede consultarse jos de la Comision de Ag-rie1ilt•lt'ael I1itorn1c ele la Comision del ra-no. pu· Se indican los estragos c;ws:ulos alli blicado en el Tomo I, páginas 33 á por la la11¡:rosi.1, que en sn primera. in:36 del «Boletín». vasio11 destruyó ya las set11P11teras del Respecto al progreso de la enseñan- Sud de la Capital. Se temiau entonces za agrou<'imiea en la escuela cspeeial malos resultados para los aliradorcs, y sostenida alli por Ja nac\on, me refiero la set:a no era la menor cau:::a <le tales al informe anunl de su director, que per¡u:cios. obra en las p:\ginas 7 á 10 <le! Tomo Il. 1'0111011, pági11ns 18f) á l 8x-~oticias Creo oportuno <'ll esta ocasion, in- ngrícolas suministradas pot' <'l St~crL~ta­ sistir sobre lo espuesto en las consirle- rio de la Comision (le Agricultura Sr. Firaciones prelimi11ares del prcs<>nte in- gueron, fecha 25 tle Octubi'<'. Anuucia forme con motivo <le la falta absoluta que las cosechas dC' rnaiz y purutos han de int<•rvencion que tiene esta Oficina sido muy malas por la langost..1, secn y en el único establecimiento de ense- piedra.-La langosta era el gran azote ñauza agt\mómica que existe en el que asolaba toda la provi11c1a y babia país. concluido con las semente1 as rk los DeDependa ó no del Ministerio ele Ins- partamentos de Ambato, Pie1ll'a Blanca, truccion Pública. parece natural que y aun pai te de las del Alto, Pachin y el Departamento de Agricultura con- Andalgalá.-Se temía que cstc11Clicran tase con el auxilio <lo dicha Escuela, al sus daiios al Norte, y si los DPpartamenos en la parte referente A los ensa- mP.ntos de Tinogasta, Poman y la Si<'ryos de aclilllatacinn y de cultivos va- ra t.J Ancasti eran invadidos se perderios que en él se \'Critiquen. ria por completo la cosecha lle trigo La Est:ucla de 7'1endoza puede y debe eu aquella prov111c1a. prestar los servicios especiales de una Además, el comercio PsL·1 ba muy Estacio11 agronó1nica, publicando el abatido por el decai111iP11to <i malos reresultado de las observaciones que en sultados en las iuclustrias do curt·dos, ella so hagau. exportacion de ganados y ,·iticultura. El Ilep:u·tamento se ha abstenido, La dilicultad <le las comun1cacio110s se sin embargo, ele indicar á su Director hacia sentir como una gra11 rémora los a11t1·ccdentes que necesita, por ca- para el progre::,o agrícola. El movirecer de la autoridad para exigirlos de miento comercial de importac10n y e1.que debi.a estar munirlo. Y digo esto, portacion por Belen, departamento imporque nrngun resultado obtuvo en di- portante c¡ue sirve de tritnsit(J ft totlos versas tentatirns hechas al respecto, al los arreos de Cuyo, Rioja y Salta, se estremo de que no ha logrado hasta consigna en los cuadros estadísticos ahora recibir informes sobre el resul- que el señor Figueroa acompaña á sus tado que alli dieron algunos simientes noticias y que tambien se publicaron que varias veces remitió. en las páginas ya citadas. Siente el infrascripto no p0der en Tomo I, páginas i4 á 27 y 239.cambio de las observaciones preceden- Interesantes datos remitidos por el lates, hacer constar tle una ma1wra ofi- borioso é inteligente vecino de Andalci:tl la i111port:rncia de los servicios que •galá, señor Lafone Quevedo, dueiío de dicha Escuela presta como tal ; pero 1as minas de Pilciao.-Se refiere al cullos informes confidenciales que ha re- tivo de la vid y vendimiaenAnddlgalá, Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR ¡ �1:>0 BOLETIN MENSUAL donde merced fl. los esfuerzos de tan legal para este acto, á quien doy fé codistinguido ciudadano, empieza á ad- nozco y dijo: Que por el presente instrumento público y en la via y forma que quirir una importancia notable. Tomo 1, pág. 98.-El señor Espeche mas haya1ugar en derecho,vieoe á propiL1C informes a este Departamento so- testar de la manera mas formal, en su bre unn plan1.acion de vil.les en Albigas- calidad de mayorazgo del vinculado de ta y tabricacion ele vinos. Se le contestó San Sebastian de Saiiog-asla, en contra oportunamente en términos generales de la solicitud que sus arrclldatarios ele remitiéndole ú los artículos publicados Guandacol han elevado ante el Exmo. en !'] mismo Uoletin, que otra cosa no Gobierno de la Provincia, segun tiene -puecle hacer esta oficina mientras ca- conocimiento, pidiendo la cles,·incnlarezca de los elementos que necesita cion de sus propiedades; oponiéndose para el estudio ele las localidaues. en consecuencia, á. cualquier tentativa Torno I, páginas 135 y 13G.-Noti- de este género, ya parta clo los particncias chulas por la Comision de Agricul- alres, ó ya sea que las atitoridacles pútura. Se detallan los destrozos causados blicas lo intenten por cualquil'r medio pol' la langosta y se irnlica que la cose- que sea, protestando usar de los d<'recha tle vino solo en Andalgalá, (princi- chos que le acuerda la institucion, ante pal centro protluctor) Poman, Puerta é las autoridades nacionales, ó ante qnien inmediaciones de la capital se calcula corresponda y ya sea en el caso preen una.s rmce mil cien cargas. sente ó en cualquier otro que orurriera: Lti ll1<!ja. - Las úuicas noticias ele pues esta protPsta la hace contra todas algnn interés c¡ue ha recibido el Depar- las tenta1ivas de desvinculacion que se tamento <le esta Proviucia est<ín con- hicieren durante su vida, de.» signaclas en la P'~g. 103 del tomo l. y 81m ia,r¡1J-:\1uy fhvorables son las se n•licrcn ú las facilidad con que allí noticias recibidas de aquella Provincia por el Departamento, tenirmlo en cuenSA obtienen los productos de la apiculta la paralizacion complNa que hasta turn. Yarias veces se ha intentado esta- hace poco tiempo se ob~ervaba en ella. blccrr corresponsales e11 la Rioja, pero Las plantaciones de caiia de azúcar sin buen éxito, á cawm de los sucesos <le! seiior Sau Germes, vccino muy propolíticos que han teuido lugar última- gresista q ne acalm de i11 vertir fuertes me11te. sumas para dotar ft su establecimiento En el Departamento ele Guanclacol <le máquinas moderna<::, darán á la inexi::;to una poblacion rurnl de bastante dustria azucarera granrle impulso. No imp ort:rncia~ pero el vecindario all1 eses menos notable la industria ele curtablcl'.1d0 e n campos que p<'rtenecieron timbre en que se tlistincruen los seüoá un m;i.yorazgo desde tiempo inmemu- res Santill?n h<'rrnanos º rial tio11e que pagar su tributo al ducii0 El •Boletin» ha publicado varias node los terrenos vmcnlados, ei cual segun ticias agrícolas de Santiag·o y cuenta pareen no qnierr ó no se cree autoriza- allí con corresponsales distinguidos endo para hacP1' ningun arraglo que dé tre ello.:; los seiiores D. Peclro ~an Gerpor rcsnlta.do la division de aquellas mes y D. Roman M. CañaYerns. propiedades. Los industriales de Santiago del EsCon este motivo, me permito copiar tero seiiores Santillan, San Germes y en seguida una protesta que se refiere Aymerich, obtuvieron premios en la al asunto en cuestion, y q ne dice así: Exposicion de París, por los eneros «R11 l:t villa Argentina, D<'partamcn- curtí .os, bonlados, harinas y alcohol. to dr Ghilccito, Ct los veinte y dos clia" Para formarse una idea de los prod<'l mes de ~larzo tlo mil ochocientos gresos agrícolas de Santiago del Estes<'f.Pnta y ocho, alltc mí el Escribano ro, basta decir. que el aiío 76 habian Pú ·lieo de ~timrro é Hipotecas de la solo tres á cuatro cuadras plantadas SP-gunda Seccion Judicial de la Provin- con caña de azúcar, en el 77 veinte y cia y testigos que al final serán uom- en 18i8 pasaban de cien. bratlos, compareció O. Ramon Brizuela Mas ó menos iguales adelantos se y Doria, vecino ele esta villa, soltero, obserYan en las plantaciones de tabaco, mayor de edad y de perfecta capacidad Tiñas, arroz, etc. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �151 DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA 1'uc11mnn-Diversas y muy importantes son las noticias que el Departamento recibió de Tucuman en el ali.o anterior. En las p:'tginas 118 y 119 del tomo I del «Boletín» se publicó una curiosa Estadística de las transacciones en bienes mices. En el mi3mo tomo, páginas 222 y 223, informes y datos estadísticos sobre la industria azucarera. En el torno II, página 28-La estadfstica iu<lustrial remitida por la Comision dr Agricultura. Todos estos <latos debidos 11 la laboriosidad y empeiios de los seiiores Oainzo y Teran tienen una grande importancia que seria mayor si se continuasen recojiendo anualmente, lo cual no solo perm1tiria la comparacion de unos y otros para medll' los grados de progn)SO alcanzados, sino que irian perfecc10nántlose hasta dar la medida exacta de la riqueza industrial de la Provincia. La industria azucarera con l:l introduccion de los instrumrr1Los n1otlernos para el l.ic.:il y económico cultivo dP la caiia y con !ns múqmnas valiosas últi mamentc adquiridas por varios capitalistas respctaulPs, va toma1Hlo un Jesarrollo coni,;iderable que muy pronto abastecerá de ese producto ú totla la Repúulica. Pero es urge11te, Seiior Mi uistro, tomar medidas tlrcisivas y c,11érgi ·as para combatir los efectos de las emanaciones palúdicas, que !~jos de disminuir .:wme11tau ti. 1ncdirla que se va t'Sü•111liernlo el cultivo de la calia de azúcar v rlPI arroz. Ei DC'partarnento ha trntatlo, con los escasos recursos tic que dispone, tlr promon•r las plantaciones de 1;ucalyptus, remiticntlo semillas para que sean coirven;entemente clistribuid;1s é instrucciones sobre la mejor manera de culti rnrla s. Pero 110 tiene confianza en el éxito de sus r,rnpeííos, ni en la eli~·1cia ele las mcdi,las dictadas con el obje, > rlc que esa planta fobrifuga por exelencia, se sieml.Jre en la escah que es u~cesaria para pur tical' ó destruir aquellas emanacion<'s. Si esta Oficina logra la crcacion de las Inspecciones de Agricultura y los ¡ recursos c¡uc pide para subvencionc'.l l' las quintas esperimcntales ó c:uupos tle ensayo en las Provrncias, tratará de plantear en Tucuman el primer establecimiento de esa clase, recomendando de una manera especial la siembra tlel Eucalyptus, del 1Iyrii·a ceríiica y <le otras plantas febrífugas ya esperinwntadas. Así podráu las autoridades locales ha~cr ouligatoria la plantat:1 1n, porque existiendo un vi,·ero bien 1 :·ovisto, donde las plantit<.ts ~0 of1·rciesl'11 á precio ínfimo, ninguna razon ó pretcsto podia oponersC' al cumplimiento estricto de las disposiciones mu11icipales dictadas con un fin tan provechoso para todos. El mismo Inspector, á la vez que llenaba deber tan primonlial, prestaría servidos incalculables á la agricultura en general, con sus consejos y e11seiianza, pues por lo mismo que aquella Provi1wia C'S quizá la mas agrícola de toda la R"pública, necesita ele In. asistencia empel1osa del Departarnrnto que tiene á su cargo el velar por tnn valiosos illt<'l'l'SCS. Y. E. puede leer en la página 22 tlol tomo Ir del «Boletin», las noticias que sobro el estado de la Agri· ultura en Tucum·111 tras1ritió ;\esta oJkina e. seiior :\Iiuistro tle Gobierno. Se revel;' en esa cor1111nicacion la existrncia tl0 fo Isas prPoenpacioncs sobre la imposibilidad de tletlicarsc con \'entaja á otros cultivos que el ele 1a caiia <le azúcar. Este error, so'.o el Inspector ele Agricultura. podrA desvanecerlo, patentizando fücilmcnte lo contrario. ..\.si. se creia hasta bace poco en Córtloba, ciue el cultivo dt' la Papa era allí imposible pon¡uo algu1Ja vez no dió resultatlos. Poeo favorables soll las noticias recibi<las resp->cto <lcl tabaco-Las cosechas son abundantes, pero el cultivo <lefe tuoso, y la mala preparacion del protlucto, Llisminuye notn.blemente s:i valor. Tabacos estranjeros muy interiores al de Tucuman se cotizan en esta pla1 za á pre.·ios mucho nns alto:';. En lo rcf(>rente A este éulti ''º presta ria l tambicn útiles servicios el Inspector 1 cuyo nomur:unie11to se ha propuesto. 1~ aqui debo hacer notar un hecho 1 cur10so. 1 Mientras que el tabaco de Tucuman Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR 1 �1 .,, BOLE TIN MENSUAL , 1~ puede obtenerse en Buenos Aires con aüela11te con esa industria valiosa, mayores ventajas que el estraujero, cua11do la muerte vino :ís01·p1·c1Hlerlo. m cst'l.blec1miento que f'ité <le1 seiior este es preferiuo para curar l:t sarna de Villar tiene ya, sin C1nb.·1rgo. t<wta las on~jas,siendo asi que aquel contiene lo::; Jllismos pri11<..:ipil s con igm1l 6 ma- import.-1.ncia, que ha de progre~ar tamyor grn11o de fortalrza, como lo de- bicn en pOL1er de los nuerns propietawuP::;tra el het'ho de que a'g11nos rios, facilitando la reproduecion de esa cigan·pro::; vcmlen rt>sid uos de tabaco planta en el resto tlo la provi11<:ia. Cuando este Departamento clisponga tucurnano para el olJjcto intlicatlo, nega11tlo la procedencia, y mecerc iicep- de los Inspectores de Ag1·icultura, ha ele 1·eco111cndarles un cstu1lio especial tacion. sobrP el cnltivo del 1·até en Salta ~o debe, pues, concederse la es::epcio11 de derechos al tal.Jaco estranjcro y Juiuy, á Jin de prop >11er :í V. E. {¡uc ha solicitado Ja Sociedad Rural metlidas que den por l'Osult·1do el deArgentina, hasta que se pruebe eienli- sarrollo de esa i11rlust1·ia. !\lucho espPra Jujuy lle sus iDagotaficanrnnte, que el woducitlo co11 ta11la facilida,1 en el país e.::; iuelk.n para bles minas de petrolro :'t que so rcfi.'ren los datos p11hlicarlos c11 las páaquel objeto. S·1/ta-En las pftginas 73 á 80 y ginas 0- y ~)J tlcl 'l'omo I tlcl B Jletin. 105 á 110 tld Tomo l d<•I Bolet in SI' pú- Nuevos a11álisis h,~.;lios por ¡wrsonas bl1c•'> un importantL' 111f mnc sobre el comp1}te1Jt.cs dicl'on resultados lan estado do la agricultura y lle las i11- sa1isfhctJrios lllle y;: pue(lc g·trantirse un exito completo á la empresa f'S · cl11strias en la Provincia lle .Salta. El desarrollo de h :lgricu ltu rn en plotadora. ,\1 mismo ti 0 111¡m tpic se Salta ser:'t lento y pe11oso ú JIP-"ar de est rn reuniendo los ca¡ntal •s llOL·csala fera i1latl tle su suplo, mic!ntras 110 rios, se Pstu lia e me.liü de esportar lJPgue liasta allí el fcrrn-carril del el produut.o por lo::; rio:i San FranuisNorte. L1.s cosechas 1le cerealrs son 1 co y Bermejo. al..>untlantes y se conti11uan las pl:wt.'.lDhfrlbuclon 1lc !!tCmUla!t cio11es tle café, pero e11 peq t11~i1a es cala. El Depart.:tmento ha de cmpciíarse tle 18,'>0 fio·u porque e 1 la Exposidun A continuacion encontrará V. I·~. un D . reu a 1gun0s tipos 1le :rnirnales vacu- t::Stado !lt> las semillas distril>ui11as grnnos procetle11tcs de aquella prnri11eia, tuita111e11te por el DepartallH'nto en el cuyos ganados son notables por su ai10 1818. En vista de la pe ¡uci1a su ma lle tamaiio y formas. El auzau1ic11to de ellos con lo::; del li t0ral ele be <'nsapl'- que ha dispuesto par t a<lqu1rirlas, no se con la seguridad .10 01..>te11el' un ha po1liuo satisfat~er 't e.::>tc respecto buen resultado. tollas las <,xige11cias. Al mismo tiempo que se hilcia la En Salta mas que en Tucuman, es urgente taml..>ic11 promon•r las plirnt'.l.- distribucion 1le semillas se !Ja 1 publiciones tic Eucalyptus Las liel..>res in- cndo en el lloletin in::;t.nwci >11cs genetermine11tes que alli reinan serán siem- mies sobre to1la clase de siembras y pre un enemigo terrible de la inmigra- 1 otras espe ·iales rcspedo tlo dl'lcrmicion que las autoridades nacioua les y n1.uos cultivos, que no creo ue ·c.::;ario provinciales deben combatir con todos 1 mencionar aq ui cuando es tan fücil colos n:edios. nocerlas leyendo el ín1licf' de Jos tomos -lujuy-Las ún icas noticias que tie- I y 11 de aquella publicacion. ne el Departamento se refieren al culEl Departamento cree indispensal..>le tivo <lel café que va estemliéndose lle dictar un reg1amcnto cspccinl para una manera notal..>le por la facilidad distribuir las simiPnt.~s, moclilieanuo ~on que se produce. el sistema empleado hasta ahom - Lo Oesgraciaclamente Ja provincia per- someterá á. la aprol..>acion <le V. E. á dió al laborioso vecino don Salvador fin de que, si es aceptado, se ponga en Yil1ar que habia fondado un cafetal pr{lctica en el año próximo en grande escala y se proponía seguir Por la circular publicada en la pá1 Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL Df.PART O H:NTO DE AGRICULT U!l A -- ------- 153 -------- de esta ciudad tlondc cxistc1i muchos árboles y planl..1.s 110 grande importancia, c11yas semiilas n:Hlie recoge ni utiliza y pue<len ser adquirirfas por el Departamento, casi totlas sin mns gasto que el originado pwa recQje rlas. Hay en el país mbles, acucias, casuarinas, muchas varicdatles do coniferas, castaños, 11ogales, ailnntus, paraisos, lignstrum, cucnlyptus y mil otras especies de árboles 1lc IJo:;q uc, tlc adorno, y frutales que ilan se1uilla l>a~tantepa­ ra rcproclucirl.Js por millones. Asi, el año pasado clislribuyó esta oficina en gra11 "anticlarl semi !las do robles y otras t1ue consiguió con la mayor facilidad. Lo mismo puetlc tlcci r.se tlc las plantas de jartlin, lcgumbrrs, cte. La semilla <le café repartirla por el Depart 11110nto fue donada por el señor Yillar, ele Jujui} -..r. CorueJO. de Salla. -El sellor Garcia, de S'tn Nic0lús de los Arroyos facilitó tambicn cebada italiana, habiéntlo;.;e atlquiri<lo por conducto <lel señor Biccker la cebada Chevalier. Ya en seguida el cuadro ele las se1 millas distribuidas: gina 9 del Tomo 11, se trntó de modificar favorablemente el antiguo sistema sou1·e reparto tle scmill<ls; pero no todos han cumplido con lo que ella dispone. Y na<la mns ju..;to, sin embargo, que en cambio de simientes de árboles ó pla11tas intr"<lucidas al país por el D0partamcnto se le remitan á esta oficina otrns in<ligcnas de algunas provincias que es conveniente propaga,· en otras. Las ~cmillas sol,> deben, pues, ser entr·cgadas en cambio ele otras 6 por una u1ódica retri1Juc1011 que aumente el fon lo para <tLl11uirirlas. Asi cada uno pediria las <¡ llC' e"tll viese dispuesto i utiliz:ir, mirntras qur hoy. por lo mismo q u!' se en tl'egan gratis, no son bien aproveclwdas. En U!la palabra, algo se111C'J<U1le ú lo que se ha hecho con las publicaciones tlcl Jrpartamento e.s bue110 lDner Pn pr 1ct1ca respecto <le las semillas que reparte Ya he 111a11if(•sl.'ulo ú Y. E. al hablar del Empleado qu" l"n!Sa á su ca.rgo la distribucion tlt• ~e1nillas, que conviene sea un horticultor intPl igente, capaz de Yisitar las quintas de los alrededores ESTADO de la:::; semillas distribuidas por elDepa1.. tamento de Agricult ura en e l afio 1878 1 ~ !; 11 PROVINCIAS e.>! s-u E 1 Bti l'llO'< ~ Ai1·es .. ... . ... . Sa11ta Fé .............. 1 E1111·~·-H. 1(1S • .. • . . ..•..• ·1 Co1·1·1e111e-...... . .... . . . Cordolm ...... ...... . .. . 8:in L 11is . . ..... . ' Estc1·0 ... . 10q :W -10 17 !) San J11a11 ........ .. . . . La Hiuja ......•....... ~a1amarca .....•••.... l ucuman .............. . 7 5 15 13 6 11 1s Salt" ..... . .... . ..... . !) del l\1eudoza ....... .... ... . S:1111iag0 JujllY . ..•..... , ......•. Totales .. .. . . · ~ ~ ~ ";! ;; ·¿; t < ~ 1 ~ 112 GO 30 21 7 f) 9 13 !) 5 10 rn 7 ~ ~ ~ 3 __ ,__ - •:S ---- AHBOLE'> Y AltBUSTOS ~ ~ 9ü 90 ..¡_:! 110 Si :!~) 151 (i 7 22 17 8 i 15 11 -";; ~ 6 .= -ed !. 1 ; _:; 1 tri 1 t: .2 e:.-. ~ a . = ~ ~ TOTAL l -- -- --- - - -- 1:{0 1:3 ~i 1\ llO 13 e; 4 3 11 8 7 15 1:1 ti ;?;; 1 18 14 10 10 ~:~ 15 11 18 23 1..¡ -.,: ¡-a;~ -,,~--~ -; 1 1 78 l81-l 1 30:JO 1 '"10 ü:J 1194 t ~>O 1 30 -137 757 ¡¡:1 \1 13~0) 1 1 ~>8 303 ~¡ HO 187 21 1;) 75 136 1-l 20 ()0 123 :~G .:.>:> 120 2:JO 2i 20 115 . il1 23 30 58 142 26 lG 160 257 H :m 310 ..i21 2i 15 80 160 (i !O t~;> - ,,:~ ,:~ .~ ',;:: Adl•m:1s "e han repartido: 510 lib. semillas de cebada Chevalier, 610 lib. cebada de Chile, i3 lib de castaiio, 50 lib. de robles y 25 lib. café. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �lfr1 BOLETIN MENSUAL 1\1:ovimiento interno de la oficina. PROVINCIAS !l~ ~ ~ ~ 1 ¡' 1 1 [~ i 1 ~ -~ 1 ¿ ,. 1 ¡ -~ ~ o ~ f] ¿ á 1 ~ ~:~¡lORI U7 3z Notas salidas ....... 23 G1 39 ngl ;:,s¡ !)ll Hi 12119135 -:;;" "' (.; H ;2;3 Notas entradas .. ... ~ ¡; ¡;¡ ::1. :'__ ::__I~ _:_ ..:. ~ I:__ 1 .. ..8¿ .; ·;;- - "= E'< :l - ,.; .:i rn " = " ~ o-= - ~ ·E o ..; E'< ~ el o :;,;¡ -¡- ó--< - - 1 3 1 43 28 9-<> ;3¡> 3 700 mi 1 1 43 29 15 19 2 41 18 3(i 28 231 17 ti 18 620 A mas se han diriji<lo 19 ci1·e1.lares á pcr'io nas ...•.•...........•.....• 732 . -- - ' ·• das .. ... . ..... 13;.>2 T otal de notas ~,\l1 ~I U St'a Las colecciones que lo forman h:m sido a umrutadas con rnrios objetos remitidos pur los corresponsales del Dcpart:u11c11to eu e l Interior y duplicados qu~ sn r~cibian con 111otivo de los trn.b<~ios para la Exposit.:ion ele París. L'>s rniru l'a1es rucron clm;ificados nna partt· por el seüor Sau Rvrnau y la otra. por t'l ::;e11 >1' tlc Carl0s. El primero de estos sPIH 1es que recorre actualmente los distritos mineros <le la H.epul>lica ofr<'t:iú enriquecer las colcccioucs con otras m uestrns q ne traed.. E 1 cua11to á las ma<loras, debo rncnciouar esp1•óalmc11te un cnadro de lhs pri11t.:ipaks del Chaco formauo por el iluslradu Secretario de la Gouerwu.:ion, scfwl' Fo11tana, q uc habiPn<lo obte11iuo el prit111fr premio en la Esposicion de Ilol'ti<;ultura, fué en seguida douado para el .\1useo del Dcpartc'.lmento. {Véase Toruo II, pág. 20G del Boictin). formes mensuales y otros especiales que le fueron pedidos, sobro las enfermedades U.el gana<lo, de las abejas, etc, :-isi como <latos referentes á los it :sectos rl;üiinos ft la agricultura y meuio ele clostruirlas. P ero estos trabajos é investigaciones no se hará11 e n una forma regula r hasta que persona$ competentes reunan los datos 11ec<'sarios en las rcspectiva, loralillades y los tras111itan e n la tlel>i<la oportu nielad al Inspector de Zoología acompañautlo ejemplares U.e los i11:-:cctos á que se refieran, ó describiemlo, en su caso, las enfrrmetlades ó epizootias del gana1lo, ele modo que puolb f0rmar::>e idea rxacta de ellas. Los l11specL01 es de Agriculturn, cnya crcacion u1e pe rmito proponer, son los llamados á prestar este servicio. Viajes y es1•loraclones Como las esploraciones y estudios de los territorios nacionales S<' rel<ll'ionan tanto con el progreso agrícola f11rnro, El seiior Profesor Dr. D. II. \Vrycn- el Departamento ha publicado ron intebergh ha contrnuatlo en 1878 y sigue rés los informes que se le han tras en el presente prestando útiles servi- mitido, Rie ndo muy notable ~I qur se cios á c.·ta Reparticion en el impor- refiere ú la navegacion dPl Be rmejo que aparece en las pájinas 65 á 75 del tante ralllo de la Zoología a()'ricola En el Boletin se publicar~n s us in- tomo 11 de su Boletin l\Iensual. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR ~oolo1'Íll agrícola �DEL DEPARTAMEMTO Poco á poco espera el Departamento ir reuniendo en su Revista Mensual todos estos trabajos que asi compilados será siempre muy fácil consultar. Exposiciones permanente!!> en Euro ita Esta Reparticion solicitó el acuerdo de V. E. para entregar todos los productos argentinos que figuraron en la Exposicion ele Paris al señor don Carlos Ca lrn, Comisario General de Inmigraciou en Europa, á fin de que sirviesen de base para. un ~Iuseo, 6 Exposicion permanente de las riqueZRs argentinas, que dicho funcionario s;ihria utilizar como un testimonio en apoyo de Ja prop:1ganrb que hace en favor de la inn1igracion á nuestro país. Esa oxposicion iría completándose con otras rernesas q ne el Departamento hiciera á medida que fuese adquiriendo nuevas muestras. El seüor Calvo encontró muy conveniente la idea, pero fué necesario renunciar ú ella por tlcmanc1arlo gastos que no e:sutba autorizado para hacer. El lo<·al cu que la Comisaria está esk1.blecida no <'rn hasurnte al objeto. Las muestras que figuraron en la Exposicion tle P<irís fueron Pntrega1las á varios museos y otros establecinuentos p. blicos, donde tambien pueden ser ~irmpre examinadas, pero no con la 1111$111<1 (acilitlad y ventaja que si estuYie:sen reu111tlas en un local e~pc­ cia1. Al seiior don Arturo J. Goulstone que pidió la proteccion del DepartarnenLo para fu111lar por su cuenta un musco de esLa clase en Lónclres Jo.e le ayudó en cuanto fué J'osible. Los documentos 1lc Ja roforl'ncia aparecen p11blicados en las púginas 29 y 30 del Tomo II del Boletín. V:i.rias consultas han sido hechas desll<' Eul'Opa al Depart.1.mento sobre det1~nninados pl'Oductos del país, y aqui mislllo e.:; frecuente que ocurran personas ú la Oficina pidiendo elatos semejantes. que no siempre pueden trasmitirse con la mcnucirnüdatl y exactitud que son requeridos, á causa de la D~; AGRI CULTURA 15;) insuficiencia de los antecedentes hasta ahora recojidos. Como V. E comprende, no todos son capaces ni se toman la tarea de investigar con empeño cuantos detalles es prnciso conocer cuando se trata de un negocio ó esplotacion cualquiera comercial. Las mismas muestras enviadas tanto á la Exposicion de Filadelfia como á la ele Paris carecían de esas esplicaciones indispensables para su verdadera apreciacion. El Departamento debería llenar tan importante mision, y para lograrlo, vuelve á insistit' en el nombramiento de los Inspectores de Agricultura. Confc1·encias agrícolas Entre los trabaios realizados por el Departamcnte de Agricultura me permito citar tarnbien la conferencia agrícola dada por el Gefe de esta o!icina en el Club Industrial, que aparncc publie~­ da en el tomo 11., página 1-15 á 151 uel 13oletin. Varios son los puntos qne en elln se tocaron, aunqu0 ligel'amcntc, siPndo el principal, lo que se rcfiiere á la exporta.don de los huesos y cenizas de huesos que continua hacicntlosc en gramle es ..ala. La necesidad ele un aumento en los derechos de atluana y en el aforo e:strematlamente bajo que hoy se hllce de esos productos cuya salida del pais clebe mas bien restrinjit·se que facilitarse, es lo que se tr.:i!.a de deinostrar en el escrito mcucionaclo. Cale1uhulo ag1·ícola El Bolctin ha publit:ado un calenda rio agrícola en que se determinan las labores, siembras y dernús operaciones agrícolas r¡ uc deben hacerse en cada uno tle Jo>; meses del año. Tmnbien publicó el DEpartamento un calendario agricola en idioma aleman, del que envió 800 ejPrnplarcs :i la Comisaria General de Inmigracion para que luese distribuido entre los inmigrantes ruso-alemanes que el año pasado llegaban en tanto número al país. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �BOLETl:o\ J\H:NSl;AI. Para la traduccion e imprc.;;ion <le ' dios mas prúcticos de plnntar árbl)les este folleto, no se pi<licron recursos ex- en las fro:1tems. El s<'iior GPneral H.01..a se sirvió aprotraordinarios al Gobieruo. bar esas irlca~ que no hao podi<lo sin embargo n~aliz:u·:se eu la escala que Colaboraclon de l Bolctln conviene P'H' las atenciones extraordinarias del ejúrcito con motivo de la Expcllicion al nio ~t>gro. Entre las personas que mas han ayuUna vez establecidos los fortines ó dado al Drpartawe11to en el recargo de estaciones militar€''> en las lineas intetareas que le impone la publicacion del rior y cx.tel'Íor de frontera, he de proBoletin i\ler~snal. tkbo citar ú los seño- curar la realizacion ele tnn útil prores D. l\lanuel Yar<¡uez Lle la :Morena, yecto. D. Fernando :\lawl11it,D Antonio Cassoretti y D. ~aiuuel .\. Lafo11e Quevedoqur han colaborado incesa11teme11te en ~el'lcnl Ctzra dicho pPriódico por amor al país y a la protesion que con entusiasmo han abrazado. El Boletin ha publicauo coustanteYa qne ninguna otra re0ompensa re- mc11te inslruccio11rs sobre PI cultivo de cibieron, délJoles el presente testimo- la morrrn y cria tlel µ;usano de seda, n~o de reconocimiento y especial apredando á este asunto la profl•re1H.:ia. que cio. merece por el coll\'Onc11niento calla dia mas arraigado en esta RoparLicion de que la sericultura llcg:m'l. en nuestro 1''1onl Argenti n a país it adquirir un gran lesenvolv imiento cuando se sepan apreciar las ventaCon los <Jntecedentes que han podido 1 jas que ofrece. E1. In págiua 41 del tomo I. apareció recoge1·:se de lns diversas obras publicadas hasta hoy, el Oepart..1me11to ha 1 una interesaute comuuicacion dirijida formado un cat"tlogo alfabético de todos con tal propósito al Departanwnto y en los :irlnlcs y plauk\s que constituyen 1 la 59 y 60 datos tambien muy curiosos la flora del pais, e11 Pl cual aparecen los trasmitidcs por el seiior lsc>lla. Los ensayos hechos ya uo dejan duda nornbrrs Yulgarcs, la clasiticacíon científü·a, indicando los autores y los datos sobre el éxito de un ·.t esplotacion en ma~ in1portautes sobre cada especie ó grande escala. vnr1edwl. En Buenos Aires, en Santa Fé, en Este trab~jo drspues de someterlo Entre-Rios y en Conloba se ha reproal ex:'uncn ú observacio11 de las perso- ducido el gusano do seda con la mayor nns mas rntenditlas se publicara en el facilidad. Boleti11 Mensu.:tl. Desgraciada111ente, esta industria coEstá 111uy lejos tle ser una obra per- rno muchas otras, <1ue en dia 110 lejano fecta; prrn asi 1uismo sirve yn para con- hau de constituir una parte respetable s~lta eu r.1rni.!lws ca:iOS, rvitando la pér- de nuestra riq 1e1a públi~1 . tropieza al dida de tiempo lJ ue demandaria el tener iniciarse en serias pero no invencibles que ocurrir ú todas las obras 6 escritos dificultades, si el Gobirrno se propone que han S<'rvido de base para formarlo. con empeño forneutarla. Se han notmlo en la ley uictada al efecto con fecha 27 de Julio de 1873 (página 11, tomol. del Boletin) y en el PJantacione!o de á1·bole11 e n l a Decreto reglamentario de 28 de Mayo f1·ontera del año siguiente, nlgunas deficiencias que aconsejan su revisacion, por lo cual En_ el tomo l., púginas 270 y 271 del esta Oficina propondrá, á V. E. un proBoletm se registrR una comunicacion yecto que salvando estas, contenga d~l Departameuto dirijida al señor Mi- otras prescripciones capaces de dar msLro de la Guel'l'a indicando los me- impulso á la sericultura argentina, inDigitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �nr.t --m::°i: í•t-:P.\RTA~I F.'(TO ---·------ dustria en que las rnujt't'es y los 11iiíos tendran un llH!llio seguro <k gane.irse e! sustento diario y garantirse 1111 porvenir Para que esta industl'i:t prnspPre es necesaric> el estableci1uu'11t•) d0 tilaturas que acopi<'n los capullas cosechados, puesto que solo asi es p0sil.Jle ú veutajosa la 1 xp1,rtacion, hasta que mas tarde, P] prngreso o las ne<:csitlacles local<'s. perniili.lll la existencia de fü!Jrit'as dr. t.i!iidos. ~e ha e11s{iyaLlo rsp.ntar SP111illa de gus[lnO ú Emopn, PL'l'o hasta allura no irnc<l<' decirse con seguridad si esteramo tlo crnm'rcio 1larft l'l'Sultados provechosos 11 i s1c'H1VÍf:nc fomentarlo tanto como <>l el · la 1~lalJ1Jracio11 de la seda en el país. U.ias 1·crw'sas se cc,locaro 1 allí bi('n, pi>l'O otras se perdieron pnrdal ó totalmente. 1 \"Hlcu ltnra m Düpmfamento no ha cesauo de publicar a1ticulos é instruccio:1es sobre el cultivo lle la vid y la fabricacion lle! vi110. En todas l:is rntregas ele su Bolrtin :\Iensual consagró {t, tan imporlaute asunto la prl'Í1'ro11cia que merece y que el país mismo empieza ti. ntribuirle. 1\folrstariaú V E. con las innumerables citas tlP las p,.tginas que co11ti<'nen esas instrncc101ws ó noticias de los plantíos qm' se hacen en todas las Provincias. :\fr r<'llcro al ~nclice de los tornos I y lI <lel 13oletin. Eu Bu.,11os Aires, solo dos propietarios tierwn corca lk 50,0,JO pla11tas do vi<l p:.ira vino. En Bahía Blanca, como pue<le verst' rn las pAginas 78 y 230 dr.I torn.J H, los progresos son notabl~, lo mismo que en la Coloriia agrícola del Ihradel'O, en San ~icolás de los Arroyus y <'n otl'os puntos. En cuanto á los vinos <le Cuyo la produccil)tt aumenta. Durante el año 78 puede caleularse que se introdujeron á Buenos Ait'es cerca de 3000 bordalésas. No se tienen aun los datos olk ialcs tlr Aduana con la cifra exact.'.l, pues reden podran consulk'lrse en el mes de Junio. Con los elementos C'JUt' ahor.'.\ pi<le esta llcparticion tratarú lle dar el mayor impulso á la industrie'.\ vinícola, - - - - - - - -1~)7 Dt:: A(;R I CULTUH.\ estulliantlo las localichlcs, Ja variecla1l tic vid allaptable it cada uno, e l sist<'ma espci:ial ele cultivo y demas circunstancias que debc?1 tenerse en cucntc'l. Para ello es indispensable el Inspector cnúlogo prnp111'slo, <:uyo nombrnmiento seria 1'Pc1biclo con entusiasmo por las 11111d1as prrsunas qac hoy se clcdic.'.m en 1111cst1·0 ¡>ais al c11ltivo de la vid y {t la vinilicac:ion c<m'c1cmlo de los conoci111ii•11tos nece.~ari"s, lo c1uc contribuye al f'raeaso tic algunas de las tentativa::; e) ensayos verilkat1os e11 este ramo. Desgl'acia<lamc>ntc', en 1:t industria vinícola no es P•>sil>I:' at.onersc .'\. rt•glas fijas. Los co1H)cirn icn f os tct)1·1cos lian tle completarse co11 las ob::i.'rraciones prácticas, segun el dirua tic' las localidades cura i1Jllncncia <'s notable en Jos tlistintos prnccllimienLls de la vinilkacion. El lils1w<'t.)l' <'nú!ogo tomaria nota de los diversos =-istcm:t:s e111plemlos para en seg11ida acons1~jar el mas ~on­ venientc con las modiflca<:iones del caso. Si esto no S<' hace, los vinicultores arg011linos p1'nlera11 unwho tiempo y mucllo dincrn :rnt<•s dl' obtener result~ulos positivrs. Tambicn es necesario IJuscm· el medio ele qnc tlisminnyan los Jlet<'s <lesde las Provincias del interior hasta Buenos Aires, centro principal del consumo y csportacion d·' esos protluctos. i\licntt·as ¡11~ 11na lyn·dalcsa de vino pueclc traerse dcstlc Eumpa metliante un tlPte di:' dos pesos fuertes, desde San Juan hask1. Buenos Aires es necesario pagar diez y medio pesos fuertes, con la agrcgaciJn tmlavia, ele que los envases hay 11ue ma11<1arlos primero <le esta ciudad por la falta de maderas adecuadas. Estos inconvcniC'ntcs con que lucha nuestra naciente industria vinícola, podrán quizá ser amrnoratlo:; si el Gobierno empeña sn intervcncion ó influencia acerca de las compaiiias ele ferrocarriles y vapores. Para lcrminm· estos ligeros apuntes sobre la vid y l.'.t viniílcacion, me permito citar algunos drtallcs sobre el cstalJlc•;imil'nto vinícola de los seiíores Lub Ucrgallo y Ca. ele San Juan. 1 Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �158 DO!.'ETIN ll!ENS UAI. ----- F :rndado á pocas cuadras de la pla- bolivianos y en el 79 cree invertir za de aquella ciudad en la viiia deno- t reinta mil. minada Puyuta que tambien pertenece á los mismos propietarios y tiene una T a baco estension de 8 cuadras <'Uadradas, predominando las vide::; introducidas de 13nnlcos, ha sido construida en ól La industria clel Tab'l.co se ha enuna gran bodega, compuesta de dos sayado en todas las nrovincias uesde depósitos, de los cuales uno es subter- Buenos Aires hasta Jujuy. El Deparráneo ú seis metros de profundida<l. tamento por s u part<', corno puede Miden ambos1 80 metros de largo y verse en el indice tlel Bolotin, pu blicó 45 dP ancho. Cuentél con 11 urnndes incesantemente instrncciont's para el toncl<'s traidos tlo Francia, 60 toneles cultivo y elaboracion, dist1·i buyentlo ti mas, íOO pipones, 400 pipas, etc. En la ve~ simientes tle lns principales el mismo establcwirniento <'xiste una clases. to nelrria <1uc t rab<tja acti,·;1rnentc toclu El Gobierno ele Tucurn:i.11 comunicó el aüo. un proyecto prcscnta1lo it i.:l LcgisExi"ten ta:nbiP.n cinco fa1uilias traí- laturn acor,lando premios ú cst.'.1. indas esprcsame!1te tlc Italia para el c:.il- 1 dustria, que como ya lle t<•nülo P] honor tiv0 <k la:s viiías y obreros especiales de 11 ian ifc::.tarlo al trnta r de las notipara la elabornt:ioll f~f'! vino. 1 cias 1 ccil>it1as de aqnell:i. Provincia En el alío de su it:stalacion, 1S7ü ú ' -no presenta todas las \·entaja-; quo 1877. se rlnborar0n l:.!:n bor<blrsas dcliian esperarsr <11' cll:1, d:ula-; las Yin o de varias dase:s q lll' :s<~ <'sportaro11 co1Hlicioncs fa rnral>h's tlt'I sucio y á Rosario, Buenos Aires y ~lontevideo, clima. :\o basta sembrar el tnlmco y coseLas ventas se hicieron :ti prmcipio con clilicultad por ser los vi11os lllllY chado si se ignoran 10s ht1P11os procenuevos, pero cle:spues llegó á 25 pesos dirnienLOs para el cultivo y Ja elaborafuertes oro, t0rmi110 mcclio, por borcl:i.- ciou. Difundirlos es la rnision de esta lesa. Oficina que mucho dez;":tria cumplir En 1878 suuió ú 3300 rl número <le las bonlalesas, qu0 st~ coloearon :sin si contase con los medios necesarios diHcul!atl, pues el cstahlccimiento no que ahora pide. alcanzaba ú satisfacer totlos los pedidos y abastecer t1·cs de:-;pachos al por C:o5ecba de trigo menor que tiene en Bucnc s .:\ires. El p recio tic 25 fuertes no fué Dlterado s in embargo, pues su mn11tenimiento Iniciadas la esport.1cion de n uesse creyu in1lispl'nsnble para hacer co- tros trigos, so ofrece al Departamento nocer el protludo. un Huevo objeto de obsel'vacion y Destlc Octubre de 1878 se han ven- estudio. dido en l\lontevitloo 120 bordalesas, en Es sabido que este producto como Buenos Aires 2200 y '·n las otras las lanas y muchos otrns vale scgnn Provincias íOO, quetfando GOO para su calidad. En Inglaterra se clasiflproveer ú los tres uespaclios antes in- can como de primero, segundo y dicatlos. terr.er órden, varian<lo los precios noEn l'l alío 187n la empresa creo ela- tablemente. borar GODO bonlale::sas de vino, cuyns ~lucho hay que consultar para c¡uc calidades respecto de los anteriores una cosecha dé el re~nltado rom·Pnienbabrú11 mejora(lO mucho, tanto poi· la te, siendo lo principa 1 l<t Plcccion del abullllanda y burnas condiciones de In terrc11<J, las lnbores p \ra prnpal'al'lo, cos<'Cha tle uvns, co:no pnr el 1wrfoc- la calidad de Ja s<'IOÍ · ·1 v la varieilatl cionamiento que gT:Hlualtnculc ndquic- mas atlaptahle-~1"i co;no la 111anera rc la 'i11iJicacio11. de cosecharlo y ''onsc1·val'lo para 11ue El a110 1878 ,,¡ esüi.l.llrt~imiento com- puP1la soportal' 11n brgo viaje, y Ja pró u\·as por v<.lor tle 10000 pr::.os limpieza. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �Todas estas son cuestiones muy di- ¡ :'-lada mas elor·uente que las cifras, fíciles de resolver en un país tan y ahf est.an las del Presupuesto que dicsten<>o como el nuestro, uonde la di- cen mas de lo que se quisiera sobre versidad de los terrenos y climas es este particular. tan grande. Las consideraciones hechas acerca Creer que los trigos argentinos han <le la insuficiencia de los recun;os de de adt1uirir crédito en Europa compen- que actualmente dispone, d:rn una idea sando el trabajo ele los agricultores, de la contmua lucha y exceso <le trasembránclolos sin conocimientos teóri- bajo que el Gefo tiene que sostener, cos y prácticos de ningun género, sin si el Departamento ha de seguir sienobservar las prescripciones que la cien- <lo el centinela oficial del progreso cia y la esperiencia aconsejan, es sos- agrícola, aun en medio del vacio que se tener una e'>cepcioP. ó privilegio en 1 !Ja dejado formar á su alrededor. favor de nuestro país de r¡ue ningut\ Este penoso y lento <lescendi111iento, otro del mundo puerle variagloriarse. no se ha realizado sin quP, la Oficina Conseguir provecho'>:i.s cosechas dis- diese cuant<.ls ocasiones ha teni<lo, lo minuycndo los gastos, es el problema que pudiera llamarse voz de alarn1a. á que ilustres svcictladcs y corporacioTodos los aiio::; se han propuesto ncs estún coJJsagradas en to<los los pai- las rncdiLlas que la esperiencia. ª'·onses del mullllo civiliza1lo. El nuestro scjaba y siempre amionizú, 1dulas con tiene que seguir el mismo ~jcmplo las e.\igeneias del momento y el estatarde ú tempr;rno, y á vencer las Preo- clo del t!~Soro pú ulico. TotlaYi:t no. se cupaciones rutinarias que ú ello se La p1·cscntaüo el cas0 dc"i<le 1876 tle oponen, se diri.1en los débiles pero que h.1ya si<lo aceptalla ning-una, anpersevcra11tes esCuerzos de esta Rt>par- , tt~s al contrario, 110 parece sino que, ticiun. cualquier proyecto tendente ú dar vida Si el Departamento de AriTicultura y accion al Departamento ha s ido el puede reunir una colcccion completa nuncio de nuevas supresiones. tle totlas las variedatlt>s d<' trigo que Largo y enojoso seria hacer una se cosechan en la República, con dai0s resciía de los proyectos y r eformas exactos sobre el sistema de cultivo em- r¡ue sucesivamente se ltan ülo elc,·:mdo plcatlo, para exhibirla en la Exposi- á la superioridad. Al evocar todos y cion Industrial de 1880 y someterla cada uno de estos recuerdos, 110 se en seguida ü un exámen ó análisis mi- conseguiría mas que poner de rnaninucioso que permita determinar las fiesto el penoso via-crusi::; recorrido calidades de cada una y cuales de ellas en los tres últimos aiíos, porque todos son las que mas se reco111iendcn por lian obt<'nido la misma suerte: el silensu facultad panificablc,-habrú dado cio y el olvido. un gran paso en el sentido indicado, Es verdad que tambien r('<;ultaria la iiara ponerse en aptitud de ejercer constancia y la fó con que se viene mia influencia favorable en el desarperseg·uiernlo la idea de contribuir 011rollo progre::;ivo del comercio de los cialmcntc á la regeneracion de la agricereales. cultma Argentina. Pero como esa fé y esa constancia en IV. lugar de disminuir vparecc CjUC se ha acrisolado con los rev<'~"s, es casi meRcfonnas que se proponen 1 jo1· echar un velo al pasado <lomle no se ven mas que tinieblas ó cí'imeros destellos tle un fugas 1~c~}!lanclor., y partienAl tlccir que el no planteamiento 1 do del presente~ JmJll' la Y1sta ·a1 port1e las reformas propuestas por el De- 1 venir en busca lle luz y vida. partmnento )iacional de Agricultura , Todas las correspondencias que la le conden<.1 1 á vivir solo ú merced ; OJicina recibe lk las Provincias estan de los trab.'ljos y esfuerzos íuclivitlua- contestes en as<'gnrar q ne el cst.:ulo tlc les de :m G Je, no se ha exagerado la agricultura Arg·cntina no es en gcnc11atla, porque esa es en vcrtlad ::;u si- ral ua<h safo;factorio; <pie son 1nuchos tuaciou actual. los males que la atligen y mudw,; Jos Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL DE!"ARTAME~TO DE AGRICL'LTUltA 159 Todas estas son cuestiones muy di- 1 ~ada mas elor·uente que las cifras, ftciles de resolver en un país tan y ahf estan las del Presupuesto que diestenl!O como el nuestro, donde la di- cen mas de lo que se qui&iera sobre versidad de los terrenos y climas es este particular. tan grande. Las consideraciones hechas acerca Creer que los trigos argentinos han ele la insuflcienóa de los recursos de de adquirir crédito en Europa compen- que actualmente dispone, dan una idea sando el trabajo de Jos agricultores, de la contmua lucha y exceso de trasembrámlolos sin conocimientos teóri- bajo que el Gefe tiene que sostener, cos y prllcticos de uingun género, sin si el Deparlamento ha de seguir sienobservar las pre:scripciones q IH' la cien- do el centinela oficial del progreso cia y la esperiencia aconsejan, es sos- agrícola, aun en medio Jel vacío que se tenrr una escepcior. ó privilegio en ha dejado formar á su alrededor. Este penoso y lento descenclitniento, favor de nuestro país de r¡ue ningun no se ha realizallo sin quP. la Oficina otro del inundo puede va11agloriarse. Conseguir provechosas cosechas dis- diese cuantas ocasiones ha teni<lo, lo minuyrndo los gastos, es el problema \lUe pudiera lln.marse voz de alarma. Todos los aiios se han propuesto á que ilustres s0ciedades y corporaciones cstfrn consagradas en todo!-i Jos pai- las metlitlas <1ue la esprriencia a<·onses del mundo civiliza1lo. El nuestro 1 sejaba y siempre arn1onizúr1tlolas con tieue que seguir el mismo ejemplo las exigencias del mo1nento y el estatarde ú ternprvno, y á vencer las Preo- do del tesoro púulico. 'l'odavia tiQ se cupaciones rutinarias que A ello se lia presentado el caso üesde 1876 de oponr11, se cliri jen los débiles pero <¡lle haya siclo aceptada ninguna, anperseverantes esfuerzos de esta H,epar- ü•s al contrario, uo parece sino <1ue, cualquier proyecto tendente á dar villa tidon. Si el Departamento de A~Ticultura y accion al lJepartamento ha !Siclo el puede reunir una coleccion completa nuncio de nuevas supresiones. de todas las variedades U.e trigo que Largo y enojoso seria hacc>r una se cosechan en la República, con tlat0s reseiia de los proyeetos y reformas que sucesi\·amente se han ido elevando exacto~ sobre el sistema de cultivo empleado, para exhibirla eu la Exposi- éi. la snpcrioritlacl. "\.l evocar todos y cion lntlustrial de 1880 y someterla cada uno ele estos recuenlos, 110 se en seguida á un examen ó análisis mi- conseguiria mas que poner de maninucioso que permita determinar las fiesto el penoso via-crusis recorrido calidades de cada una y cuales t10 ellas en los tres últimos años, porque todos son las que mas se recomienden por han obtenido la misma suene: el silensu facultad ]Jmiificablc,-habrt\. claclo cio y el olvido. un gran paso en el sentido indicado, Es verdad que tambien resnltal'ia la para ponerse en aptitud de ejercer constancia y la fé con que se viene una influencia favorable en el desar- perse¡niiendo la idea de contribuir ollrollo progre:sivo del comercio de los cialmente tt la regeneraciou de la agricultura Argentina. cereales. Pero corno esa fé y esa constancia en lugar ele disminuir parece qne se ha IV. acrisolado con los reveses, e:s casi meBcformai; que se proponen 1 jor echar un velo al pasa1lo donde no se ven mas que tinieblas ó efímeros destellos <le un fugas respl:unlor, y partienAl decir que el no plantc-amiP.nto 1 do tlel presente, ,lirijü· la vista 'al porde las reformas propuestas por el De- venir en busca tlr luz y vitla. partamento ~acional de Agricultura Totb.s las e· 1rrespondencias que la Je condenan ú vivir solo ¡'t rnerced Oficina recibr tle las Prnvincias estan de los trabajos y esfuerzos ímliviüua- contestes en as<'gnrar r¡nc el estado tle les de su Gefe, no se ha exagp1·ac10 la agricultura ,\rg\.rntina no es en genenada, porque cs.'.\ es en venlad su si- r:il nada satisfactorio; que so11 n1uehos tuaciou actual. Jos males qne la atligt>n y muchu-~ los Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �1GO UO!.ETIN ~IE!'\SUAL escolles con_<111<' tropi<'za en su camino. editorial que se publicó en el Boletín de Qur de to1lo e llo so 11eccsik1 l:accr un este Dcpartan1c11to, tomo JI., piigina 33. estwlio t'sprcial para que bien conoci- En él esVí. perteclamenl<' detallarl:i la das las cau;o;as se apliquen lo~ remPtlios mü;ion de tales Inspet:to1·ps y la i11tl11enco111luce1;t<'S; y linal111entc,c1 Gobierno cia que en la 1nr,rdn. aql'ícol:t Jo toda de la ~adon, es solo el que puede cm- la H.cptiblica podri:u1 e.¡r.rt:ct'. prende!' y llevar ti. c:i.L>o oilra de tan inInsisto, pues, cotlln oportuno y urgcnme11-;a i111l)ortancia iuicia?1do 1m 111ovi- te en el n0mbrallli1:!lto do diehos ~'m­ micnto reg·erH'radnr qm' srria luego se·- pleados nacionalr's, misionrros <lf' Ir. cmuladt• por todo <'I país. cienci<l, que prt'st:u'ian incakulables La nbra es grande, y cvülentc t:un- se1·vü:ios al Gobi1•1·110 y al país, cnmbien que el Departalllento tle ¡\gricultu- pli<'nilo las instru<"eionc.-; que apmliafa.s racon los escasos recursos <lu q11c d1s· ~o~· V. E, sr. les tliesl'n por esta H.eparpone, se llalla irnposil.iilitatlo ele realizar t1c1011. muy poco. U11a lry <! rcgla111c11to osprcial deEst·iso tlc pel'sonal y pobre d0 ele- terlllinaria fas co1Hlicio11C's d1' cornpf'mculos, tiene que li1J1itm· e11 m11chos to11cia prntcsio11al que dcbrrian reunir casos su aecioH y prupa~anda :'t espc- los aspirantes ú dns1'mpeiíar estus ernranzas y promesas para 111Pjores tit•m- pleo'l. pos. \' ltOI \'O ú rogar ú \r. E. se sirva tener Pero ya es llora de obrar y de h:u:er prn;-;c11te, al resoh·cr sobre esta propoco11ocPr al país de u11111mlo pr;kfü:o que s1cion, el contenido del aníe11lo editorial sus 1wc1·sidades son S"11tidas y q111• ú <¡uc acal>IJ de citar satisli1ce1fas se enc·1 uliHa11 los cst'w·rzos Cuando el Dep;u·t:111wu to de .\ gTicu 1de su Gobierno. tura cuente con t~tn po<lcrosos auxiliaEl Dcpnrtamcnto de ,\ gril' ultura ha res, pod1·á llevar con eficacia s1 1 b<'nétide elevarse ú la altura de su mision y ca aceion ú todos los <'l'ntros agr eolas para ello se In han <le lhcilitar los ele- lle la República, especialrncntP á las mentos c¡uc le son imlispernnbles. colonias, donde la presmcia y 10..: conAl esUt<lo en qu" las cOS:1S h n llega- scjos tlr hombres ilustrntlos y prúcti<..:os do. la rcacdo11 lll'IH' que s<'r tan gra;idc . se hace sentir calla \·ez mas coí110 el alJatit11io11to en <1a1• se leila su- 1 mitlo. 1 0o "eran ba::;ta11tes medidas transiOtro de los medios co11 que el Departorias ó concesiones nwzquinas. Cono- \ cido el mal, conviene atacarlo üe frente tamento necesita cont<ir, es con un campo de ensayos, c:unpo práctico, y con e11f'rgia. Furnla1lo en esto, es por lo que me donde ú la par <¡ue se ohtuvieseu semivoy ú pennitir proponer [i. V. E. una se- llas y plantas útiles aclimatauas y en rio üe dispo:siciones que ú mi juicio re- tlispos1eion de ser tlisti·1buiüas con gasolvera11 la cuestiou favorablemente . rantía tic éxito, so eusavasen los cultivos que <í. los agricultores Argentinos ~ada Ül' reconlar si esta ó la otra han sido ya propuestas en otras oeasiones ó conviniesen, pudiendo dar noticias ciel'si estan en oposicion con ideas vertidas t<ts de Jos result..1tlos alc.1nzatlos <'!l ca<la en otros tiempos. Cada época tiene su uno y de la zmíct1ca llllC en ellos se dehia fisonomia especial y sus necesidades seguir. Esta proposicion que parece mas distintas, pero Jo que para todas ellas es bueno, debe sostenerse y presentarse "oien reducirse únicamente ú conslituir como nuevo, si antes no se ha realizado. de nuevo el Jardin de _\climatacion que existió en un tiemp0, difir.re sin embargo bastante de ello, porque con los mismos gastos, se obtendria un La crcacion de Inspectores Agrícolas resultado mas inmediatameute provese encuentra en este caso, y para de- choso y hasta reproductivo, puesto que mostrar su necesidad y utilidad no ne- su base no seria ya el cultivo de plantas cesito emplear ahora muchos argmnen- tle adorno, buenas por el !iteil éxito y tos. ~le remito en un tcdo al articulo por la. satisfacci0n inmediata que pro- Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �D E AGRl~T l TU ft A DEL DE" A RTAM E:-11'0 161 porciouan á Ja vista tle los amigos de \' Bucuos ,\il'es para estahlrcer el campo uovetlades. de ensayos c11 los te:Tcr1os de propie1lad Sin excluir la parte que la Jal'(lineria I pública ubicados r11 las Lomas <le Zahabia de tener en éi, esta jugaría un mora, dornle exisle actualme11tc la Esrol se0u11tlario y los priucipales traba- cuela Agríéola de Santa Catalina, aue jos Sf' dcdica1fa11 ú las plantas de f!ran como es notorio s(' rnc11e11tra en un cultivo y al estudio de las forestales est:ulo colllpi1'(0 <1<! clf,soqrnniza<:ion, útiks. sin prof'sorrs y sin alumnos. Y es mas totlaYia, ::;i rni pe11san1iento En caso <le no o\Ji\\IH:fr:0c. est•1:, terrecncoutrase C'l poderoso apoyo de Y. E .. uos, nadtl. dificil ..»C'J'Ú ,·01;se1.rnir otro dicho c~rn1po pr:'tctico, :'t la Ye1, que se tamlJirn Lle prnpi011ad pú!J 1ica. t<'11iendo a$imilaba t'll lo posible ú !ns Estaciones presente c111c esta P1·0Yi11cia i.;erú inmeagrou61uicas de cuyos h11e11os resulto - diahmeul(' hc11rt1ci:Hla. con un estalJlcdos _en. otrns 11a~i011es. ~T. E. ticllc .co- 1 cimiento nadori<d Ü<~ t:1ut:1 ill1J)01ta11cia. Jl?cmncnto, s~na t:rnihr?n el ('ll11J,non, ¡ Itcpilo (t V. E, .¡lit'(•::;!;', rn11y lejos de d1 g~t11ioslu .'lst, d~ una. h:;c·11ela prnct1ca r 111i la ilhia Lle ac,¡11sl'j<tr el rcstablccinac10n~l (le agricultu~'n, do11t1~ p~rtc \ mi('nto tlel Jardin 1k .\c;li1natado11, pues de l_a_ .iu.wntllll .'.lrgent1na p0Jr1a ir _á soy el pri111cro e11 la11H ·1itae que haya fannhaw·trS\ con .los ~1et.'.llles del cult1- 1 exi:slido. }ll)l'q ue lirt de 1.: itarse como un '"? y los proptrWl'los a rcc~gcr lai:; lec- rnn.1 prec1'tlc11t <'cuando se trate de crear c101'.1's cluc au_11 r;n. Ji<'c¡ucwt ~~cala le el ea-11wo de ensayos práctit:os que darw.11 lo:-. Y:'. 1·1:t<11s1111us tralJ'.'J >S de tal ahora p1·üpo11µ:0 . . 1 _ A•1nel Jan1in adol1•ci;111e tr1-.s ckfecmodelo de multqilcs r~plolac1011rs. To~lo esto tle11e11tl1'r_1a del 1erre110 qnc 1 t9s e: pitaks qw!. fu< •i·on Jos taUSétnlcs s0 s0ualasc cou tal obJl'tO y Jel perso- , dt- ~11 mina. • 1 nal q~c,~e 1101111Jras?. ~'<';:o c~uste q~e - . J ~-:-W11c rsfaha e1i un tc11:em. tl~ prode 11111....,1111.l ma11.c1 a s011a 111 tr1tclr1a -1m•dad pm·t1t..1Ilar 11~.:icu s11Jlr> po'r hs n,un~~: b• ~n: 1~t~ns~oiws ,lle uii '" 1~,rclac1: 1 ·~ pa11t~111n:1 q110 · lo 1~mkal><t11 y <'stremaCc.k,,,.,JO :\b¡ l))~O'.lllCO. u~'..1)!)~? 1 ~c~;c~.: dallH'lll<~ pr.q1w~·10 para ('] ·ohj-Oto, pues 11attt :11<1~ q lH .c~rnpo P1 .t~tJ~o pai" 1,e los 011sayo1:5 tc1rnrn c1tw htr&erse e11 ínfisolvc1 la~ ~.1uLl.1s. C!ll" .1~ 11 ~1.l('~~n t 011 e1~e. 1 ma rs('ala, cn lti\·{tndosc cnéi los cereapor c1.ct:11n'.11acJo~ cu~ ~ 1 ' o~~}.~'u;-i o~~e~ im les y pa:"tos· l'o11rvg<'ros como si fuesen y aclun.da1 las c:spct:ies .H 0 ct<Je:s llh}<'S 1 pl<uit.:ts Ü(' j:mlin. _ al labl'ador; para estudiar Jas faces de ¡- 2 ,) Q , él . . · la Yegetacion ac¡uí ele d<'tPrminadas . ·.-:-:,. u_c .~' 1 ~ . ~<'e110. s1cmp.re prcrcplantás; para ensayárla posibilidad del 1ei~c1 '\ ,t l.1 ~ar.~ 1 ne~a J ~l~~t,~s. de m estal>kci111icnto clé al gunas iiul11stl'ias "fCl nfl. .ulo) dc,ulor 110, ¡nesc111:11éndo~e r urales y para demostrar las , enfajas com¡'lle~an~ci~te ~le la..~osccb~ <le sen'\té inconve11ienl<'s qt1e hubiese en el em- 11as P.'.11 a lct 1 <'P 1 ullucc1011,--3 -pico inc.Jnscieute de las mftqniuas agrí31?--;-Qnr la~ pl<~11tas ,>:;e ~·eparfürn colas, precomzaclas ~fcmpre por los gratutt<.t Y ar.1Jitran!l1.11011te, s1~1 .rep.laconslrnctorcs. negociantes 6 innovado- 111rntac101.1 in co11d1c1oues preyrns, lo ies. : . _qu~ en 1~111gu11~ p;1_rt~ sr l~ace, p01~CLUC Y . E. cornprruderú muy bic11 la im- es lll~p0~1ble as1 sat_1sf·1cPr a tot1os y por porlancia y liasta Ja. uect'sic1a<l como 1o llfüitno qu.e las p1;u1ta:s se regnla.b,~1., antes he dicho tle un campo, que tlepen- rnuchos l_JeLhan 111.as. qu0 las. q u_e te1~i~n diente del Deparlaménto realizase tales la 111t0nc1011 de cuitlar, por SJ rn el v1~LJe ·propósitos. 6 en ~ttrasp lantc se secaban 6 perd1an Los gastos que su instalacion origi- algunRS. , nase no ha brian de ser grandes, puesto Podia scgui l' citando, seiíor Ministro, -que serian progresivos y los productos otros vicios deq ue. adolccia aquel Jar 11ue·· imludalJlemenlc diese, servirian din, en los cuales no hal>ia ele incurrir para reembolsar lo que entonces no .abara el l)epark-imento. -podría considerarse ya mas que como . El campo práctico de en s~y0s rs un antici-po. · cosa mny distinta. , El Gol>iemo '.'\acional poclria ponerse Se.·:a una Cl1acra 6 Granja l\Iodr •) de acuerdo cou el de la Provincia de de s<'g'll\)S y provechosos rei:ulwrlos, ¡' Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �162 cuyos productos no tardarian en bastar al sostP11imiento y progreso de ella. Desde luego, el Departamento obtemlria allí las semillas suficientes de cereales, legumbres y otras para proveer á los colonos recien llegados á quienes el Gobierno se obliga á darlas gr'ltis, y á mas, estaría en aptitud de ofrecer otras por un módico precio y ele calidades ó especies garantidas. Con los productos de la granja habria como proveer de r.arne, legumbres, harina, etc., al Asilo de Inmigracion. Y .Jos árboles alli creados, tanto ele bosque como de fruta, incluso vides, se venderían tambien á precios módicos, que cuando menos habían c~e bastar para re3arcir los gastos que hubiesen ocasionado. V. E. sabe que á veces permanecen varios dias en el Asilo de lnmigracion, muchos inmigrantes á Jos cuales 110 se les puede proporcionar trabajo inmediatamente de su llegada al país. La Granja 1i.odelo podia recibir á una parte de ellos provisoriamente dándoles el alimento y una módica retribucion, en cambio de los servicios que alli prestasen. Los inmigrantes agricultores serian sometidos asi á un exámen práctico al mismo tiempo, dándoseles certificados de competeucia que les facilitaría el medio ele obtener colocaciones ventajosas en establecimientos particulares. ~las tarde, cuando la Granja tuviese otros recursos, potlria adquirir algunos tipos de animales ele raza para facilitar el cruzamiento, por una módica retribucion, en los alrccletlorcs del local en que se halle establecitla. En estas y otras consideraciones que llegarlo el caso me seria muy satisfactorio detallar, se funda la partida c¡ue aparece en el proyecto de Pccsupuesto qne tengo el honor de someter al ilustrado criterio ele V. E., en la seguridad de que ~preciada en lo que significa, será realizada ya en el próximo aiío. La vasta estension ele toda la República, sus variados climas y la importancia de los terrenos nacionales apenas esploraclos, aconsejan qile ade- ) mas de los trabajos encomendados á los Inspectores agrícolas, se v~riüquen todos los aiws escursiones científicas que hagan luz sobre tantos puntos oscuros como tenemos en la produccion y riqueza de uuestro suelo. Para ello es indispensable disponer de nna partida esvecial en el Presupuesto que sin mas deterrninacion que la indicada permita al Departamento organizar una série de estudios periódicos que sirvan do guia á los particulares para el acometimiento ele empresas provechosas donde se coloquen ventajosamente los capitales, y aun al Gobierno para el conocimiento de las riquezas confiadas á su administracion v custodia. Estas son las razones q uc me obligan á poner en el proyecto de Presupuesto, la p.'.lrtida Escursiones agrícolas. ~o seria suficiente lo espuesto, si no se pud:esen har:er ó mandar hacer por el Departamento, el estudio y análisis ele rnu.::has sustancias alimenticias, industriales ó económicas, que como derivadas inmediatamente ele la procluccion agrícola, son ele su inmediata competencia y conocimiento. La importancia de tales trabajos se recomienda por si misma y por los hec!Jos que diariamente se estan repitiendo. Con frecuencia se encomiendan tra bajos de esta naturaleza á los Profesores Nacionales y con mucha mas, se hace sentir la falta ele estudios en ocasiones dadas de enfermedades ó plagas que sufren las plantas del cultivo y de las ventajas que presentan cierta e:; especies indígenas, y en el primer caso, son siempre hechos aislados que se pierden e11 el olvido y que quizas no arrojen toda la luz y detalles convenientes por Ja falk't de una equitativa remuneracion, y en los clemas, faltan siempre los medios para atender á su realizacion. Cou objeto ele que estos trabajos que representan un verdadero servicio nacional puedan vP.riftcarse con regularidad, es por lo que propongo se destine una cantidad para Análisis y trabajos agrícolas especiales. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTAl\IE:'\TO DE AGRICULTURA 163' Es tambien oportunfsimo y co~ve­ niente iniciar y estimular Ja redaccion de obras originales sobre agricultura del pafs, ya sean monografías, ya tratado¡:; generales. Y no hay medio mas conveniente para ello, que consignar anualmente una cantidad, para constituir un fondo de premios destinados á los concursos que oportunamente se abrirían sobre temas agrícolas. No dudo, pues, que V_ E. acojerá con benep!ilcito esta idea que hal.Jria de dar exelentes resultados en asunto que tanto tleja que desear en la República Argentina. deben introducirse. si r:.e r¡ uicre efectivamente fomentar con eíic.1ci:l el desarrollo agrícola del pais, me ocuparé con brevedad del fuutlame:nto de Ja partida que para la Enseiíanza agrícola, Hocicdades de Agricultnrn y Quintas Esperimqntales en las Pro\·incias, aparece tambien en el ptoyedo acompaiíado. Es indudable que una de las principales causas de nuestro atrazo agrícola, procede de Ja falta de conocimientos ó instrnccion especial en este ramo. El establecimiento de Escuelas agricolDs regionales, reportaría al país ventajas inmensas, desp0rl111<lo el amor por estudios t.1.n úLiles y práctiTodos los aiíos, señor, se presentan cos, y empujando á Ja jnveutud por con carácter genera.!, plagas y cala- una senda ele progreso material y pomidades r¡ue son el azote del. cultiva- sitivo. La vulgariz,,cion de los buenos prindor. Ellas en un momento destruyen las fatigas y trabajos acumulados por cipios agronómicos seria usi un hecho. el hombre honraJo y laborioso. Ellas Pero como el Gobierno :Nacional no ha se hacen sentir en muchas Provincias tle creur y sostener en absoluto tantas á la vez y son tambien en muchos casos Escllelas como pam ello son nccesarias:J el verdadero obstáculo que se opoIJe al de ahí que para realizur tan beneficioso progreso agrícola. propósito se adopte un medio que todo El estudio especial de cada una se lo concilia, dejando por otro lado en hace ii:dispensable, si se han de elegir libertad á cada una de las Provincon acierto Jos metlios de combatirlas cias. ó atenuar sus daños; y del mismo moEste medio es el de ayuclnr á cada do, será equitativ0 que el Estado tienda una de ellas con una parte proporciosu mano protectora ú tantos infelices nal de los gastos anuales que las Escomo qnetlah por tales causas sumidos cuelas agrícolas pudieran originarlas. en la miseria, sin tener siquiera con Asi se estimula su crea.don y se que p1·oporcionarse las semillas que contribuye al sostenimi<')1to ele institunecesiten para volver á sembrar. ciones que tienen el car'tcter de nacioEl hacerlo así, es hasta una necesi- n~les por la generalidad ele sus resuldad social porque se estimula el ti-a- ta•los. Es, pues, una medida de alla convebajo y se aleja de la vagancia y hasta del crimen á muchos desgraciados, cu- niencia la que se propone y puede aseyas faltas no tienen otro origen que gurarse ciue las Provincias contando las amarguísimas decepciones ele la como base con un 40 ó 50 ° 0 del costo de sostenimiento, se apresurarian á inutilidad de sus labores. Como medida, pues, de bien general fundar centros de ensciíanza agrícola, y legitimo estimulo á Ja honradez des- modestos en sus principios; pero que graciada, es necesario que en el Presu- servirian de punto de partida para puesto haya una partida destinada llegar al arraigo completo tle tales instambien á formar un fondo para com- tituciones, que despues e.le bien conocibatir las plagas y calamidades que das se so<stendrian por si solas, con sufren los cultivos ó para atenuar sus fondos propios y sin auxilio ninguno de la Nacion en las loc.:'l.lillades donde se estragos. hubiesen establecido. El espíritu u1} aso..:ia..:ion totlo lo Para terminar lo relativo á las refor- vence y si se con&igue que la clase emi1na:5 especiales que en el Presupuesto nentemente productora formase socieDigitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR ... �daues agrícolas en todos los centro8 <le 1 t~uintas ú las cuales se les c1eberia la poblacion, ellas habian de imprimi1· un propagacion de especies nuevas que la movi1niento t'll á Ja opinion y facilita- ignorancia de la mayoría !le nuest1·os rian do tal modo el estudio <lo las cues- cultivadores es incapaz <le producir, tiones toihs que con la agricultura se aun cuando todos los af1os se envian relaeionan, que los obstáculos conside- simicnt<'s de calidad imncjora.blc. rados l)(\ y corno in su pera bles el esa paEn Tucurnan, en Salta, en Catareccnan en breve tiempo y los Gobier- mnrca y en otras localicbdcs donde se nos \11'garian ú icn1'r un conocimi0nio hacen sentir los pernicio1>ns cfedos de exacu (\e las necesidades <le los pu~­ las emauaeiones paltidica::>, :'!.la vez 11ue blos y tlu la irnport·uicia de las ri ¡ne- se esf:lbiccicsc la Quinta 0spcri mental, ws tlisponil>lcs como origen de la vitali- qnr con cspt'cia.litl:ld se d1•dicaria ú las <latl del país. sit'mbras (IC' euealiptus y <h! otrns espeHoy s.Jn 111uy escasas las asociacio- cies febrífug:ls, tli:::posieio1ws w1111ieines de este genero por razones q un no palf'R pOllian hac<'r oblignto1·ia la pian<'í< op n·t11111) exa111i11ar aquí, 1w1·0 se tt'acio11 tle esos úrbole::; q1h~ los Y<'cinos dispone en wtlas partes de ele:iwlltos podrían l'lltonces olJtencr en comli<.:iobaslantcs p:m1 su constitncion. i\u l1ay nes Yentajosfsimas. mas c¡ne romper la i110reia, quu una 1ez iniciada la mardrn, las misu11s S >cieda,ll'::> :-:e basiarian it si prnp1 ·ts , rcnu1w1 ·uttlo los auxil ios oficia!e-, que ~Ic falta, Seiiot· ~Iinistro, tratar ahose las pu lieraa ofrecer. ra de la~ moclific;1ciunes propuesL'ts en Este pP(l ncf10 gasto en el Pr1'sll- el personal de la Olici11a tlel Departapuesio nacional es i11signifieante y pi 10- mcuto de Agricultura. de IJastar p<tra q ne los bue uos ciu· !aE l articulo 2° de la L<'y de creacion danos clespil'rtcu tle su letargo, al Yer tkl Departamento (leten11ina que haya que se ks ofrece ayuda en los poeos u11 Soerctario con 20CO Ht. anuales, y ga::>tos qw• su asocié1cion rcquiriria. esto cargo 110 existe, corno )'<l se ha heHe ligallo en una misma partid t lo cho notar. relat1 vo ,¡_ las Escuelas regionales, SoSu prnvision es indisp<'nsablo p:<rn cied.ul<'s tl1) Agricultura y Q11i11las la marcha regular tle la Oficina, tt cuyo esp<"'i,,,, 1·dPs, pon1111' co11sitler11 que las tr s t" 1s:ts s1' relacionan ínti111a- Din·ctor no se le puecl!' exigir <!IH' soB1C'11fl' <'11t1·1• sí y podrían reglamentarse porte todo el pe::>o del üespa<..:110. r\ esta Heparticion por la naturaleza en co:1s''Cl1"1JCia. especial de sus funciones, concurren L. ts Esct1Plas n'gionale::> tendrian su qu111t;1 p;,irt1. 011:-;ayos prácticos y ambo~ con frecuencia toda clase de personas estal>lec 111ic•11t1>s pudian ser vigilados <i. informarse sobro asuntos relacionap ur la S· •C1c•tlacl de Agricultura, mien- dos con las cue::>tiones agrícolas, y es tr;:s q11 ~ 1 l D1~partame11to, por medio imlispensablc oirl:u; y atentl<irlas del de los l11spt~dores agrLolas, esteuderia m~jor modo, pues ellas trasmiten imnsu acci J11 " aquello~. cuicla11tlo t¡11e los bien datos ó informes interesantes. Estas consultas absorven á veces cafondos na ·i1>11ales fuesen convenientesi todas las horas de Oficina, sin pe1j uimente ii1v<'rtidos. Las Q.ui11tas esperimentales en las cio de otras que el Director del DeparProvincias s<'rian de nrnchisi111a utili- tamento consagra al misrno objeto en dad, si ch~sdc el primer momento se su domicilio particular. Entre tanto, el despacho de la correscstableeian bajo una forma inmediatamente prúctica. Cultivando en <'llas pondencia se paraliza ó tiene que lw.de una 111;1.11era inteligente las semillas cerse en horas extrnoruinarias, .::omo y plantas que e l Departamento les lo he venido Yerilkando durante cuatro enviase, los árboles formados, las semi- aiíos, lo cua l, como he dicho, no puede llas recogidas, abastecerían á la loca- sPguir establecido como regla general. lidad, y con el producto do su venta, Contaudo el D<'partarnento con u11 S•'· irian gradualmente progresando esas 1 creí<lrio idonco, el Director podria <;11111Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL Ol'PARTA\\IENTO DE AGRICUl.TUkA plir mejor Jos deberes de su cargo, y ausentarse de la Oficina cuando las necesidades del servicio exigiesen su pcesencin en alguna Provincia ó distrito. Habiendo ademas manifestado antes que n;nguno de los subalternos, por el escaso suehlo que la Ley les acuercla, puede llenar las funciones que al Secretario conesponden, el nombramiento de este no puede escusarse. Al mismo tiempo que se provee este puesto, es preciso que el Departamento tenga el personal bastante para atender á los múltiples y variados servicios que está llamado á prestar. La i11sufidencia y escasadotacion de los que actualmente existen se ha dcmosteado al ocuparse de las partidas de su referencia en 10s presupuestos de 1878 y 187n. Tal reforma 110 implica nn aumento grande de empicados, puesto que en realidad solo scri<i el de dos mas y un Portero. En el respectivo proyecto que se acompaüa al final de este Informe, se detalla lo que respecto á este particular, creo no solo oportuno si no de necesidad inmediata. La pcqul'Üa alteracion en el sueldo de algunos tiene por objeto garantir su permanencia en la oficina, pues cualquier e<unbio ele personal perjutlica el buen servicio. Debo, sin embargo, agregar algunas consiclernciones respecto tlel Horticultor al servicio inmediato de la ollcina propursto con el titulo de «Un horticultor, encargarlo del i\luseo y distribucion tle semillas » Los funciones de este empicado, seran ele grande utilidad y salo pueden ser dcsempcüatlas ventajosamente por uua persona de conocimientos especiales sobre cultivos. Visitando las quintas y jardines que existen en la ciudad de Buenos Aires y en sus ah'eclcdores, es fácil convencerse de que hay en ellas innumerables especies lle árbules forestales y de aclorno, frutales, vides y plantas de toda especie,. que pueden reproducirse en toda la República, utilizantlo las semillas que proporcionan, las cual<'s se pierden hoy casi en su totalidad si 1 bt?ne11cio para nadie. El horticultor ú que anlec; me se refericlo, sin perjuicio de los dcl>eres de su cargo, dentro de la oficina, recibiría instrucciones especiales para ''i:sit.'lr las quintas y .jardines perkneeientes á particulares, previo el couscntillliento tle estos, que el Departament0 está seguro de obtencr,-anotando prulijmucnte en un rrgistru las especies <le Ctrboles ó plantas que encontni.c;0, la época do cosechar las semillas y ::;i estas eran cedidas ó vendidas al Departamrnto por su.;; dueüos y los dcm'i.s llct:illcs necesarios i·espccto de la aclim:ilacion de dichas especies. Y si contaba el Departamento con un campo expiermental ú ele r11sayos, no solo utilizaria una parte de las semillas asi obtenidas en condieioncs mucho mas ventajosas que si las trae tle Europa sino que en poco tiempo, por 111e,lio del ingcrto, formaría precios~ eolecdoues de árboles frutales arregladas sistemáticamente. Llamo de una manera especial la. atencion V. E. sobC"C las precedentes consideraciones cuya. pl'acticabilidad es incuestionable. Lo razonable y justo de las modificaciones que he propuesto es tan evidente, Seüor i\1inistro, que me evita mayor insistencia, puesto qne tambien al examinar las condieioncs en qttc hoy se halla el Departamento, se ha dicho lo bastante para que Y. E. apruebe el refrrido proyecto de Presupuesto. Lo mismo puede decirse en cuanto al aumento de las partidas de publicaciones, semillas y gastos ele oficina. En otros tiempos se ha subYencionado con cuatro cientos pesos fuertes mensuales a una publicncion que siempre el'a de propieclall pal'ticular, cuyo precio de suscr.icion era ta~nl>icu _r~l~­ tivamcnte subido y eso sin peqmc10 de la cantidad asignada para publica1 ciones especiales. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �HOLETIN \IE:'iSUA L cuenta de inversion de Jas cantitlades que el Presupuesto señala, creo oportuno acompaiiarla en el presente, sin perjuicio de haberla pasado en oportunidatl con los respectivos comprobar.les ú la Contaduría General y ele estm hoy aprobada sin obsrrvacion por aquella Oficina. El Departamento ha debido ajustarse estrictamenw en sus gastos :.i. lo votado en el Presupuesto. Siempre consideré impresrinclible hacerlo asi, ele modo que terminó el año 1~78 sin estar comprometidos los recursos del siguiente y sin haber autorizaclo erogacion alguna tuero'.\ tlcl Pre·· supuesto. Hasta para invertir en una partida lo cine rstaba asignado ;i otr~s, se pitlió la autorizacion del Ministerio. Este procellimiento 1110 ha impedido dar mayor e--tcn::;ion é irunortaneia á los trabajos 1le la Olicina. pf'ro sigtuérnlolo, mr mantenía tlentro de los li1nito::; Lle la ley quccomo funcionario público no me era dado ultrnpasar. !"l'l"iUp!IC~t:• dt' 18¡'§ Por considerar sin o~jeto, se omiten tSu inYCl',.,iOll) eu el cargo y llata las pat·tidas referen.Am 1 cuando h::i.sta ahnrn no se lia tes ú sueldo-; de los crnplca1los fijos de incluido en los l nforn1cs anuales la la Reparticion. Y si los treinta mil pesos que importan al año los aumentos pl'opucstos, privan al Gobierno de e"ta suma para otras nr<'esi11aclrs, bac;tarú duplicar los derechos qnc pagan Jos hnesos y l:t ccnírn d< huesos, aforados ac¡ui en el décimo '10 lo c¡ u0 ,·al en 0 \ Europa y cuya exportacion no ha ele disminuí r por eso, para q11c aquel inconveniente lle::;aparezca. El estmlio especial que sobre este asunto publiqué en la página 110 del Boletin .Mensual, tomo 2°, acompaiíaclo de los elatos estadísticos necesarios, sirve de fundamcuto ú la i1Hlicac:ion que me permito hac0r. Por último. el Sciíor Oldcnllorff presupuestó para el · Departamellto de Agricultur:.i en 1871, la s11ma 1lc 101984 pe::;os fuertes, al aiío; el Prcsupu0sto tle 187G, a'\ignaba para los set'vi ·ios que esta H.eparticioll tíPIH' ú su cargo, 76, 101 peso::; fnert0s; el tlc 181!) ::;olo da c;.,720 y ahora propongo 4G'2o0 pe"os fuertes. Ulil es 1e<:ordar sie1nprc cst:.is cifras. · Cuenta e.le la invor:::;ion del Pi·e:::;npucsto do 1'37R C.\.H.GO Pc~o~ Kucibldo <le Tewrern\ G_ner,t. Pt•sos fts. ús. .\.Inrncrzo pllrfl cinco cmpleu1lo."< r¡uo Lrnbaj:u·..11 en horas cxtrnonlinarias á flo; (> l!Oll!'< • - • • • • • •••••• - • • • • • • • • :i 111 , 1mpr ..mta Alc111nna" :i l'Uf'nta do la~i1111n·esio11 !lel ,Cnll'11clario A grícola" en nlcruan . . . . . . . . . . . . >C''llll lo prcsupuestmlo parn lo~ gihto~ ,¡_ guit•ntl>', ni uiw: Bibliotc·c.1 ú i111prhione, . . . . . . . . . . . . 600 Puhlicnl'ione:; ........ .. ....... _. . ... ltOO Adqui,i.-ion de "·:nillih .... _...... _. G thtos de Otlcina................. .. 120.l 300 Existonein en c:ija :;obrantc 1lcl 11iw anterior .. .. .. .... ... . ....... __ ... . Total á :JI Jtiglns por scrvici1>s pn'sta<loo á la Otfrina, ilurantc el mcs do Fe· brcro .... .. ............. . . . ..... . á .Jncohson 1í cucntn llu su•cr1cio11e,. á puhlkat•ioncs ngrko¡,1' ..... _•. á .,El J<:cu110111i>tn" por impr<'~ion de la t .. ,·cera 1•ntn•ga •lrl ,.Bull'tin :lfonsunl'' . ............•.......... _ á l:\ .,lmprenta A.lem1111•t" i'llldo de ln impn~,ion del ,,Cal1·nilario 1\ grí· cola'' ...... ..•... ......•.. ..... . .. á dos peones . . ....... _............. . Alu1ucr7.o para ocho emplcuilos quo trah?1jaron en horns extrnorclinarias á Hilbert y Ca . por gnstos hechos en ou libreria . . .. _......... . ........• H8 56 56 D.\.TA Pngado s<'gun comprobnntos aceptado> ¡ior lu Contnduria Gencrnl de In ~facion . En.oro á E. Heiurnno, por servicios pre,.tado:; . .. •• - . . . . .. .. . . . . . . . . . ..•••• tÍ G . Oldcndorf'f, por trnilucir al :1le· man l'i . ,Cal!•n,h1rio a¡Fícola" _.... á ,.El Economi:;la" por 1mpresion de la segundn ontrcgt1 ud ,,Bolctin -::Uensnal" .... . _...•............. _ 50 21 166 $.~ 10 I ..... ob rcro 3300 3~~8 3 20 ~o 40 127 50 49 8 l ;.\rarzo 1 á :ir. .füglos por scn·icioo prc•taclo; á : la OJicinu duran to el mes de )lurzo Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR 40 80 50 �169 111-:L Df.P.\RTAMF.:"\TO DE: AGRICULTURA Peso• ft>. tl \'icentc Peluffo á cucuta de semi· llaR ...•..••.•.• ... ..........•... •. 60 á 111 .,Libreriu. RivudaYi11" por u11 libro.. ... ..... .. .......... .... .... 2 40 á ,.El Economist11" "u-l'ricion por t111 nño .. . . ........ , ...... ... .... . 12 á .focoh<cn y Ca . Jll>r colll]JrtL <le libro,; . . . . .....•... . ... .... ... ·.· ·· 7 68 ú .,El JiJc•ono1nibta por i1npresion de la cuart11 entrega dul ,.Uoldin )[ensu:ll'' .. . ......•.... . ...••..... 133 á ,J::wub;cn ~· Ca. por suM•ricioncs á pulili!':Wio1u•; ogrfcolns . . •... . ..• . . 20 ií un pco11 por tres viuj"' . . . . •. .. . . 1 20 á Hilbert y Ca. por g:l,lo; he1,;hos <"11 :;u librcl'ia ....• . .......•. .• .... 3-1 i2 11 • \. b r i l á )[. Hil-(los por ,el'\·icos 1n·c,.tados á 111 Olici111\ 1lur1111te el mes de Abril ¡l l<'i<lel:I Cl'l'l'O, por Sl•millao ....... . á Yicl'ntc l'uluffo á cucnlll de semi· lla; ............ ...•........•...... :í Castillo \l•ll' sPmilJa,.. ...... .• .....• á HonH1'1l1lo Andmdc Jiur gaotos 111e nores.. . . • . . . . . . . . . .•........ .•.. á ., El Ec<111,nni,,ti1" por impn••ion de 1•1 quinta entrega dd .. Bok·tin )len,uu\" .............. .. .. ..... . 50 19 80 40 60 á tlCS .••... . .. · · · • • · · · • · · · · · · · · · · · • • .hcob~cn y Cn. á cucntil Je ,u,1,;ri· ciom>s á public11cio11Ps agrícola, •• á u11 JH'un por dos ,•iajc, , • .......•. Íl )l. Higlo" por servicios pre,t.1dos á \:1 Oficin1i durnnto el mes U.e )fa:,·o .. ... • . . ... · . .... . .. · · · · · · · · á \111 ) H,;lOI\,., , , . , , , , , , , , • • • , , , • •, •, , á Y. Pt'1uffo á cucntil U.o semillas .. á Hamnyou por v!'la~ .... : •... . ..•. á CH>taiwll11 por :rn1nillas ..••....... á Alcm:ln~· por pnpel ••.. . ... . ..... á Brarn por .;cmilltl-' ••. . .•••........ á Antonio l'eroni á cuenta de, obrn,; <le cnrpintl'l'in . .............. .• ... á R ossi;ngli por aemillns •. .. •...••• á )l. H.iglos por servicios p1·c,,tndos á. ln Olicinn durnntc el mes <lo JU· uio ............. · · · · · · · · · · · · · · · · • • 133 120 67 01 1 8 17 40 80 50 20 1 GO l 5 13 80 4 40 1 32 20 t1 3 20 1t 10 80 50 ii ,.El ·Economist11" por imprcsion 138 jnr..H1 f~fl hOrfiS CXtr¡\Ol'llil1ari1\.~ ... • • Colti, J~iva ;.· Un. por nn ccrrnl·ho á L. }forclli á cuenli\ M tlllll librn ele sc111illn dr Euculyptns ....•. . .. ó II.ll ncr por· fletes ................ . {1 Quesncl hijos por cilll"' pi•!Z:li ¡rn· pL·l a¡rnñ:hl•J.. . . . . . . . . • . . . ... ... (L dos ¡H'OllCS .•••••••• • • • • •••.•••••• Clavos . . . . .......•... . ..... . ... .. it 1111 pcon ... ... . .. .......•• .. ...... Gasto.i menores . . .• .•. .. . .. . .... .. •. 30 52 88 2 16 50 33 9 1 80 16 3 84 10 I GO 40 80 6 Sctl<'nl.bro ticn1hn• ...•. .. ... . ...... . ...••.... :.c. Y:i~r¡uc;1, do 111 :ll or!'n>l por 'il'l' · Yicios 1n·c,tados {1 In Otic:n11 durnnh• d mes U.e 8t·tiembre . .. .... . á Y . l'clnffu á cucnt;l de semilh• .. 1\ L. :\lnr1•\li ~nido tfo hll cnrnt11 por untt libra de srmilh de Encalyptu. á .!<~. )fonti á cncnt11 cl o trabajos ele carpintt•ria parn l:l Exposicion Rural ... ... ..... . .•.........•. • .... á B. ::hn Yiccns por lustrar un ltl· blun do Palo dt! Ros11 ....... .. . . . . á F. Prio por 6 vinjcs de carro, peo· nes, etc...... . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . á T. 80\ari por tmbnjos de pcon en In ExposicionRural .... •• ......••• Conduccion de libros á lil Oficinl\ de E,tndística Comercial . ..... , ..... . á Ilil bert á cuenta do g11stos U.o es1,;ritorio ..... . . . . ••....... . .••..... á un peon .. . •.... . .... . .. .•. ..... .. Un par tijeras ..................... .. Una caja etiquetAS pnra números .• á 7 20 {1 50 á :II. Higlos por servicio> presttl(los á In Olicinti durnnto el me< de 80· G 20 á )[. Riglus por servicios prc~t:1dos á ln Ulicir.u. tl1m111tc el mes <le ~\ go~t(, ....... . .... ........ . . ... . á )l. YaH¡ne?. de la :\Ion•llf\ por S<'r· vicio-. ¡•rcstiulos á 11l Olic11m 1lun111tc e mes tlo .\go,to ..•.....•.. á .r. C1bl:1gno\:1 poi· l'<•11iiila< ...... . á ::'I[. :::\:11\al por om·uat1'·rn:icioncs . . :í U OI•lcmlorff por tra•luc<'iun~ .. .. . á .,El };t•onombta" por ,,.\(l<l <lo ¡,~ cm•1ita 11" impn~<ion rld X o. 2·', to· 111\J 2° del .,Uuletin '\T1•1hnal" ..... á la Contiterh1 ,,L:i )íarina" por nl muurzo< <le emplc.ulr" qu~ trnh:l- 10 28 Jullo del ~o. 1, tomo 2° del .,Bolctin :\lcnsun\ •'. . . . . . • . . • . . . . . . . . . . . . . á ,.El Economista" á cuenta de la l'or Cotnmpillao y otro' gasto> mcnore~ .... . .. . . . ........ .... ·. · · · · á Cn,vrctti por ,cmilltb .. .•... ..... . 3 56 , \. gosto .Junio ú .\.dela Perro por ,;emill:t> ... . .... . á un peon por t·uat ro vi11j<'s .•...... ·1·:~tnmpil111~ pnn\ la l'<1 IT•''l>ºJHlcnc·i1l dP Enro¡m .. .. ................ . ..• á un prnn . . . . . . . . . . . . . .......... . á )1. ::Sndal por cncn:uh•rnacio1ws .. á ,.El Ecnnomi:;ta" rnhlo de •ll l'Ul'll· t>I ptJr i111pn•gi'"' clo la s('"ta eut.n'· ga del .. Bolt•tin .\fr1hunl" ....... . . á Castillo por semill:h ............. . á .Jncob,C!n \' Ca . ,,ahlo de su-ericin ne' á pnhliracioncs agrícoln• . ...•. rf\ té ............ . . . .... , ........ · tÍ. ll l1 })C011 . . . • . . . . . . • • . . . · . • · · · • · · · · 4 :\layo á .. El ~;1•onomistn" :í cul!nta de In imprP-ion <lo la sestil entrega d,·I ,.Bol<'tin 'l cnsual" .......... .• .. .. Íl Jacoboc•n y Ca. por (i,_'l crichub y una obra ;ubre Yi11icult11rn ..... . . . Almuerzo pam dos omp\cadu> q11>1 trahnj:1ron en horn~ cxtrnordinnri:h (L Fc<lt·rko 1Ianrnn n p•n· tnuluccio· l'esos ftsimpresion del No. 2, tomo 2° dd ,. Boletin )fonsual " ...... · ......... 100 á )l. Higlos por scn-icit>s prc,tado~ á la Oficina tlur1111to el mes de .Ju lio . . ..••... . ............. . .. . ..•.. 50 á )I. Ynsquc?. de l:l '\fort·n;1 por "Ct" vicio< prc,tnuos á In Olicínn duran. t e (!l mcil tlc ,Jnlio .............. . 30 á Corti, Hiv11 y CI\. por una ccl'rn dura .. . .. . .. .• ......••.........• • á Antonio l'<'roni saldo dt: 'll <'ll• ut:1 por obrns do cnrpintl'rin .. . ...... . ti á Jo-ti Brito,; por 16 bols11..; pnrn se· 1 60 millas . . ... .. • . ..•....... . . . · · · · · · 10 40 á :H. H cilo por Vllrios libl'O.; ...... . á un pcon .. .• . .. . .•....... . ..... . .. 1 5 28 á Eyhorn y )lülkr por >cmilla" ... . á :\. Ill11m· por semil\1t' ...... .. . • .• 6 Al Ba;1,11r Franco.; poi un juego J•ll· Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR 50 30 40 16 40 16 19 20 2 80 4 80 40 60 2 98 20 �170 BOLFTIN ME:'llSUAL Pesos fts. U nn bol •11 noorrin. . . . . . . . . . . . . . . . • . . 64 Estampillns. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . • 90 Gnstos de 1'rnmway de los emplcn dos para la K"<posicion Rurnl, co· miela, cte. durnntc varios di11s .... 50 á .\.. Casini por trnbujos prcstndo' durnntc la K<posicion Rural ... .. • 16 ..tl.I portero PC'dt·o Brnvo, sohrc sueldo por servicios extraordinarios .... 10 Octubre á )1. l~iglos por servicios prestnelos á la Olicim1 durante el mes de Oc· tubre ... . ••....................... á }l. Ya,quuz de ltt :\Iorenl\ por ser vicios prc,tndos á la Oficirm dumn· te el mes de Octubre .... .. ... . ..• á Fidl'I i:favo:gni por 10 onz!\S se· milln de )lorcrn blanca ......••... á E. ~Iozl\ por 1ibros .............. . á .Jose Puig por librns ............. . á l<'. de l1l 1101. por 19 metros de frt1· neln nzul ¡mm 11<lorno en In Ex· posicion Ifortícoln ...... . ........ . l'or un vh1jc do carro .............. . á tres peones ...................... . á F . }fonti por trnbajos de carpintcrin .......••....•.... . . . ......... á Cnstngnol11 por semillas ...... . ... . 1\ L1usch trnb11jo de lito~ra.tia . . .... . :i. E. t:-<·iurnno sobre •neldo por trol· haj<» e:i h Exp<»icion Uurnl y <lu Horticultura. . . . . . . . . . . . . . . ..... á .A. Ca!':'lini "'uno portcr'> intl•1·ino durnnte In Bxpcdiciun llortícoll\ .. 50 8 4 1 40 4.8 1 20 1 80 12 35 12 ti5 40 rn Novlombro )l. Riglos por servicios prestados á In Olkina durnnto el mes de :Noviembre ..................... . . á ::'IL Yuzquez de In )lorcnn por ser· vicio> prestados durante el mes do .Novicmbrc ..........•••.......... Pesos ft~. 46 56 \\ns .............. . .•....... . . . .... á A. Cusini por tl"llhnjos como pcon !\ .Jneobscn .v Ca . por libros ....... . á G. OldPndorff por trnducciones .• á ,J. Anglnot• por eomposlum de un enño de gns .......... . .......... . á )f. Alhizuri y Cn. por scmil111:i .. á Rnmnyon por velas ........... . • • . á F. Monti por Mido de cuuut:1 por trnbajos du <:1ll'pinteri11 .......... . á llilbert por ltlilcs de es<•ritol'i<• ... . l'or .e:astos mC'norcs, peones, cst.tmpillns, cte ............. . . ......... . 4 8 96 16 2 8 72 1 41 36 92 42 4 Dlciombro 30 9 á G. Hnmo1wt por semillas......... á H. "Videln por bolsas pnm scrni. á 50 30 v. Concl uslon Dejo asi tcl'minada, Señoe Ministro, la tarea que la ley me impone de dar cuenta á V E. de los trabajos practicados durante el aiio 1878 por el Departamento de Ag1·icultura . He cumplido tambien con el deber de indicar las medidas á mi juicio indispensables y urgentes para el fomento ele las explotaciones agrícolas en la H.epública. Si este trabajo es deficiente é incorrecto, debido en parte al recargo de atenciones cada vez mayores que pesan á 'L Riglo,; por 'en·irios prc>tnrlos á 1:1 Oficirrn durnnte el mes de Di· cicmbrc . . .... . ................... . á )[. Vuzqut•:t. d1~ 111 )forena por ser· vicios preot:tclo' ~ .1" Olkina tlu· rnnte el meo <le Drc1cmbrc ...... . á L. Ponc1·t 'obre >.ueldo por trnbn· bnjos extraur<linarit•s ........ . .... . Un 'C'llo du gnrn:t ... . ............ . id. id .................. . Al Courrier ele 111 Plat1\ á cucnti1 de impresione; ...... ......... ....... . á Ililbcrt por ga>tos d~ lilm•1·i11. ... . á \". Pclufi•> á cucnt11 de scrnill:t' . . . Estnmpilla;. peones y otros g11otos menores . . . . . . . . ...... . ......•.•• .Existcncin en c11jn 50 30 10 8 6 40 106 80 40 6 3443 08 5 18 ~tunn igunl 111 cnrgo 3448 56 NoTA -L•h cuentn-; detalladas ele gastos hC'· chos con motivo de 1>1 Expn,i<·ion de Pnris y del Boletín \frtHtal, rccicn pndrnn publicar'c en .Jnnio próxi1110 t"lrnndo :;<;:In cxn111inndas por 111 Contnduria lknerul. sobre el Gefe del Departamento, tiene en cambio un mérito, que V. E. ha lle apreciar: es una fiel exposicion de los hechos espresa la con la sinceridad y franqueza del hombre honrado. Pido á V. E. se sirva poner este Informe en conocimiento del Exmo. Seiior Presidente de la H.epúblictt, con lo votos que hago porque el Seiior Avellaneda, no termine el periodo lle su laborioso Gobierno sin dejar convenientemente organizada. una lleparticion que su ilnatre antecesor solo Luvo tiempo para fundar. Dios guanle á V. E. JULlO VICTORICA. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �171 DEL Dl-:PARTAME::-ITO DE .\CRICULTIJR \ VI. APENDI CE La§ Col o n ias ti c s~ n ta •l<'é República Argentina, Departamento ele .ilgri· cultura. llUICNOS AIRES, MAYO ] DE 187!). Al E.rmo. Sr. Nlinistro del Interior, Dr. D. Satunúno .\1. Laspiur. Como Apémlice al Informe Anual ele este Deparlamento, tengo el honor ele elevará V. E. copia del que ha presentado al Gobiemo de Santa-Fé, el Inspector de Colonias de aquella Provincia, · don Jonás Larguia. Es un documento llono de interés sobre el cual me permito llamar la atencion del señor ~Iinistro, pues no solo contiene <latos para demostrar la importancia actual de las Colonias, el terreno cultivado. las ultimas cosechas, etc., sino tambien la historia del desarrollo <le la colo11izacion en Sa•lta-Fé, con otras reflexiones muy oportu1ias. Dicho Informe ha sido remitido á esta H.eparticion por el Gobierno de aquella Provincia que ya anteriormente envió la Esk'ldística de los aiios 77 y 78, publicada en el Boletín ~1cnsual del Departéimento de Agricultura. Dios guardo á V. E . Juuo V1rTORICA. Provincia de Santa-Fé Infonne de l l ns1, cctor tic Uc l o nias ExMo. Si.~on. Tengo el honor ele elevar ;'1 manos de V. E. la estadística levantada !';Dbre la cosecha de 1·ercalcs en la;; Colonias y distritos agr1colas de la Provincia, ordenada por Decreto fecha 3 de Marzo ppilo. con el objeto de tener conocimiento e:xacto del monto, de la produccion de cereales, sus e::.peeies y calidades. E>'timando de la mas nlta importaiwia pa ra el progreso <le la Pro\ iucia el inter és con r¡uc V. E. prQteje la inmit(rncion estrang<'ra como agente prinripal de Ja rir¡ueza, he creido con\'enicnle llCOmpaliar ú este informe un ligero est udio de la estadlslica ngricola desde el aiio H!~5, época en que pr inc1p10 la inmigrac1011 espontanea, para dt,mosll•ar con ma:; claridad el progreso r;\pido ele las Colonias y el por\·enir ele riqueza y prosperidad .:~ que deben llegar uien pronto como consecuencia de su estado actual. Para fundar mis ci1lculos t·n anter~e­ dentes irreprochables lo;; he tomarlo rle la estndístic<\ nacional, de lo'> informes publicados por la<> Oflc-inas nacionales de inmigr;1cion y poi· lo!'; lnsperlures de colonias de esta Provincia. lle completado ese eslurlio levanl:lnclo personalmente la ostadistica 01·de11a1l:\ poi• V. E. con la exactiturl e¡ ne la prcmur;\ del tiempo designado y los ret..:nrsos oficial•'S Jo permiten. El estudio 1·etrospectivo c!cmtws!r:i con datos irr<'futablcs el adelanto asombroso de h colonizacion en t'sla Pt'n\'incia durante el periodo ú que me rdier1>, en 11ue ha llnnrndo la aten<:ion ele v1\l'ias u:wioncs europeas que han ahierlo <:omc1·cio dirt•cto con nuestros pi.orlos. El e"tac!o act1ial, es pues, el resulta.lo necesario del trabajo constante de una pohlncion laboriosa, favorecida por i11stit111~i1,nes liberales, por n1wst1·0 · clima pridle~iado y nn:\ ventajo-;a "it11acion geng1·Mica; y demnestra, que la colonizal'Íon ya no pnede 1·ctrocede1', sino momentúneame111e por cau;;as eve n tuales. Es al mi--mo tiempo 1:\ razon del crcolito <1uc goza la Pro\'inria en el estra11!.';Cl'O y de la aílnenria de cnpit;tle:s •¡ue se nota desde nlgunos :liios atrl\s. En el aiio 1865, s1•g11n la Estadistica. :N ncional, Pxi-.tian !res colonias ngricolas con la pobbcion que en seguitla se espr e«n: 20')() Colonia Esperanza. . . . . . . l d. S:1n Cúrlo,.;. 800 800 Id. San Ge1·ónimo .. Total. . . . . 3600 Ascenc!ia, puc~, :'1 ti·es mil se.iscientos hnbilantcs la pobl:tcion de las Colonias en el mismo l\ltO en r¡nc se fuurl<'> la Colonia llelv.::cia con algunas familias <¡ne emigraron ele aquellas. La coserlrn del trigo ~egun consta del informe de la Comi'!;ion de Inmigraeion, fné ele 15, 260 fanegas de 1;> ru. El tcr1·1•no oenp:11lo con la srnmhra ele este cere;1l abrazaba nna estPnsi·•n de 1601) t..:uaclras r11:\dra1las de 1;>O vai·;1s. S1•1·ia dPrl1ll'-iado prolijo hacer en este informe el est11dio de las co,-ed1as anuales en el trnnsn1rso de quince aiios, y es igunlmente conducente ú m1 propósito liace1· mencion de :1quell.u; en cada quinquenio para !'alcular el a11mcnto m edio dt' la eolonizac ion y sns prndndos. En el mio 1870 exi«tian en la P1•ovi11eia veinte y cinco colonia.;; agrícolas, en su mayor parte en estado d1! fun<lacion. El aumento de veinte y una colonia en cinf'o :11ios fue debido e~pecialmente ¡'~ la iniciativa de los gobiernos que daban la Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �BOLETl:-1 MEXSUAL tierra a lo,; <'olonizado1·es, :i la Compaiiia do Tierras del Ferl'o-ca1·1·il Central Argentino, y al esfuerzo de varías empre"ª" particularc", r¡ue se lanzaron en el pelig1·oso camino de la colonizacio11 con sumini:-l1•0,,; ele p1·0,·isione><. Se cosc'ch 11·011 -n. l03 faneg•t'> de• trigo en diet. de la-; <'Olonia,.; existt·ntes oc11pan lo cnn h siembra de l'ste ce1•,,al una cstcnsion ch- 37t-O cuadra" cu;ul rada~. La pohbc:ion ele lns Colonias <'11 1870 fné calc11la1la en 1~>, 100 hal)itantcs. El i11·ca e¡ne ocupaban er a próximamente de 100 legua-; cuadradas, igual ú 16,000 c11;11li·as. Las C'olo11; ..s r¡uc .,,. f11nrlnron desde ll<ffü hasta lH-;O indusiv1·cra11 veiuto y una Y contl'ni:111 ,·a una <;11rna consid1•1·able de ]wbla<·io11 ag1·icola, clc•rnnslr;uHI•> que el sistema de 1·olouizacion agr1coln cspo11t;'rnea e-< 1•1 111a<; veutnjoso para PI p•lh Eu el aiio 187:) llcgnrnn :11 número de ctnrent;\ las Coloni;1~ agrícolas con poblac1on cst1·a11gcra. La pobl,wion fué "alcnlacla en veinte y <los mil seiscicnto'I habitantes . El t,..rrc!llO s1.•111l.rndo c•m tl'igo en ;{1,:?0q •'U ;Hll'as c11adraclas. El trig() 1·nscchado en f,1ncgas de l~> arrobas 1!H, 180. La t:stadist ica detallada de Lis Colonia--, 1':v,t11rada por el <¡m• s11-;cribe ú fines ele 1::>73, terminarla y publicada en .J1dio de IK71i, dc.n11c <1ra que en n..¡ucl niio ]¡¡ eúlonizacion de esta Provincia h.abia ll1:gado ú un alto grado do prosperidad y 1·1r¡11ern,a pesar ele que In langnsta, la pieclr.\ y las llu' ins destr,1yeron la mayor pa1·te de la f.'.llsecha desde 1873. El v:l101· total rle los te1Tenos en lns treintn y ntwYe Colonias que fig111·nn e11 esa estntJi,tira l'l'a de $f. !l.1~>9,983. La s 11ma total ilu \'alores, l'Omprcnclidos los U'rrcnos, edificios, col'l'ales y cercos, animales, múquinns, rociados, instrumc11t1>s, la cosecha, el capital circulointe y renta flsl'al, ascendia ú pesos fuertes 15...!8:?,:H3. Existin un núrne1'<l ele l. IG1 ,Rü9 ¡\rbolcs frut:iles, 31,011 mo1·er;\S y 8-!0,693 úrboles p:ira ... ,¡,\ ó 111acle1·ns. A ¡1<::sa1· de 1¡ue las mahs l'Osecha'I han. ··unlin11arlo ia-;ta 1878, la poblacion y ru¡ueza de hs Colonias han progl'csado ta111hien en proporcion crer.iente l~asta el r~·e--cnte aiio, de cuya estadística paso a on1pnrme. El aiio 1H70 es el primero clcspnes ele! 72 en •111e las Colonias h<tn tc11i<lu una re~nlar cu-;ccha en proporcio11 do la sen111la -::.1:mh1:ada; ¡Hw<¡ue no h'\ sirio en e~te a110, 111 tau n11mc1·osa la langosta, 11~ tan abumlantc la pied1·a, que en otros anos dc ... tr11yeron la mayor parte de las cosecha-... En vir·tnd de las <'Onsidcr;\Ciones que an.tcccden, es la cstadistif'a presente la. prirnel'a c¡11c oli·ece una ba<:o se~ura de cálculo para juzgar el eslado de las Co·lonias y el~ su podl'r produeto1·. El s1gu1cnte e:>lado compa1·ativo de· rnue-.;fl'a e·n11 1•ifras el a1lel.tnto progresivo de aq<1ell:is rlesdc el alío 18G:i. _____,_ - COLOXI.\~ -- - 1865 1 1870 1 1875 ¡ 1879 Ifol1itantes . . . 3600 15!00 2'.ZüOO 28910 co~ech:1ckt1·igo fa11eµo;t 1~> a . 1152HO l:'ifü3 l!lltxO :>8Gfl37 Tci·'nornltirndo l(i()() 3780 :~JZ08 7018G Las cifras c¡ue p1·ccc1le11 d1~11H1esti-.1n r¡ue en l'I tr;tscurso do 15 a1ios ha. sido pl'úctic:unL•ntc resuelto en la Provincia el impo1·t.111tc prol1lema de su p1·0greso con la C·•l rnizacion de una p:irto de su territorio, la s11l>divi,;ion de la propiedad; el ;1111nento ele la poblal'iun con m:1"ª" intL·ligente•, lab Jrios:t'> y ,.óbria!>, la ¡m>spcrul;1d del comercio y la planteacion de 11111!\'U"> i11du,,;trias, <¡ne aument;1n la l'ic¡neza nnll11'<1l y ma11ti,~11en en el territorio prod11eto1• lo:.; capitales clesti naclos al consumo de múr¡11i11as é instrumentos. Ell;ts demue'<lr:111 e¡ no la pohlacion de las Colonia:; en l~G:) ~e ha rn11ltiplicado ocho Yeres en 1870. El terreno culti,·:ulo con t1·igo es cuarenta v cuatro tantos mavu1· que en 1863. • " La cosecha de a<¡ ne! cereal es mayor de treinta y ocho y medio por uno, y el terreno cn ltivaclo clu c11are11ta y cuatro poi' uno en el mismo termino. El valo1' de la ticr1'a, el ele lo>; capitales exist1•ntcs en las Colonia-<, d capital CÍl'culantc y la rcntri. fiscal han aumentado en la misma pt·oporeion. El cu<\<lro adjunto ú este informe, que demue;;lra detalladamente el t·stado ne tunl de las colonias se descompone en la forma siguiente: Poblacio11 . . ..... . ... . ..... . . . .. . 28910 Estcnsion territorial c11<1dras cuadradn.s.... .• . . . . . . . . . . . . . . . . .• 318170 Tcr1·eno cultivado, cuadras r11a91617 d1·n.rlas ... . .. .. .. . .. . . . ... . ... . Terreno sembrado con trigo cuadras cuadras (1)...... . ....... 70186 Sc~illa emple.ada, fanegas tic 1.J lt . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . .. . . Terr eno scml)raclo con maiz, cuadra'> cuarlrada,,; . . . . . . . . . . .. . . s, •milla ernpleacia, t\;. . . . . . . . . . . . Terreno sembrado con celrnda, cu::t1l 1·as cuadradas .. .. ..... , .. Semilla cmpleadn, iil ••.... • • . .•• Terreno sembrado con mani, euadra" cuadradas ... . .... . . . . . . Semilla empleada a,, .....•.•..• 34056 1 1710 18018 1110 4GOO 2133 5300 ( 1) Una cundrn cundrnda conti<>nc 22,500 varas cuatlrtulus, 1 vnrn 9 piés cundrndos, una huctárea 13,334 varns, 1 pié y 6 pulgndns cuad radas. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL !JFP,\RT·\)IF.:\TO DE AGRICULTLlRA Terreno sembrado con ot1 ·a~ "ºmillas, cuadras cnadradns .... Trigo cosed1ado , f'a11ega,., dl! 15 arroba,. (2) . . .... ...... . .... . . 5'll9:n Maiz id i1l id 12 id ............ . \J1024 l :?;i::J-1 Cebada id id id 12 id . ......... . Maní id a ..................... . 1G80D5 U-17283 Ot1·os productos a ........ . Compnrtula lti coseeha de º"te ::uio con f,1 del aiio pasado, dú el sigui<rnte resulta do : li3 El cuadro a11lcrio1· dcmueslrn, <¡ue, agregando al valor de In cuoied1a la cantidad de pesos fuei'les -1 l,!i3:-1 por el i111portante distrito agrícola ele San Lo1·enzo,y algunos establecimiemos particulares que 110 tignran en IH es•;\rl.istic·a, d~be calcularse el Yalor de : -11¡ uelln 1·11 tres y medio millone,, de pesos t'nel'lcs por lo menos. Compartl!lo este Yalor ron el número de habitante;s eu r1·0sponde ú cad'l nno f;\ c;111tirlaJ rle pc;.os fnertes 1~;,. Los ga,tos de suus istl!ncia de una familia e~tablecida en la « Colo11ias "l! calcula c11<111d 1 111as en pesos f,wi·tes 2.JO, ó se<1 pesos f11e1·tes -1~ valor dc; la ;.11b'liste11tia poi· intli,·iduo. T onw11do la suli~istencia <le 1111 i11diYid110 eomo base ele cúlc11lo, ~· snst1·,1yéndola de pesos fuertes 1:?3, 1·L·s1tlla la ct1111id·1tl 1le 1•t•,os f 1el'les 77, iu11al ú una gan;iui·ia 111" n'i11al de pcs"s tm·1·te" {i-1~ poi· i1.11Jita11lu deJucidos loo; gaslos de s11b:-iste11cia. E'le cúlculo dcmuest1·a [;¡ r.1zon poi· que las Culoni:1s l1an goz ido <le bienest:11', ú pesar de las 111ala, cusedrn-.; pues el colono, si bien perdiü . t'n dlas una pa1·lc de las ga11a1wia-; r¡uo debia prOCUl'<ll'le Sil u·ahnjo, outnvo Cll gc11er,d una sui1sisten ia a1Ju11da11l•! para cu1ninual"lo . ~o se reduee al valor de l:t consechn <>olamcnte la rir¡neza de la-> Colunias, y es conducente ú mi propó'iilo manifestarla en toda s11 esl01hi .. n, para completa1· Pl cuadro de n•¡nellas en !>U e;.tado actual. En la cstadü-tica detallarla, l"!vnntnd<t poi· 1,, l nspeccion Gone1·al de Colonias en el :.uio pa sarlo, l'-8 ha c;dcnlarlo el Y;\101· de les lt·1·1·cnos con los e•lilicio-;, cercos y CU1'1';1l o~, los an i111alcs, múr¡uina~, in~tl'umc n to'i -;: rorla<los Pn la Sllllltl de . . . . . . Sl' j;J28:J:!b::! Aunwr.to de 25 o o e11 el Yalor de los anim,1l es calcidad'o el aiio pastHlo c11 la s11ma de pes0s fuertes 2.017,77 l so n . . " 594443 V n 101· de la cosec ha en c:-.te ai1o. 11 9-17285 ,3) fuertes . . Valor d e la cosecha. (( 236320-75 1 3455365-25 (2) Una arroba contiene 11 kilógramos y 485 grnmos Equh'alc In cu:;cclrn de trigo lÍ. kilos 101114571 675. Sunrn total de ~u valor . .f 172·!:30'.J0-20 Deb0, pues, calcu lnl'se en la suma antcrio1· la 1·ique:r.a agricofa de la Provincia en el co•rien te aiio. La di s tt·ilH1cio11 de osa riqueza en!ro el núm ero de habitantes dit el resultado de pesos fuertes 5Dü, 50 cs. como capital por cnd,1 individuo. Si se conside1·a, que ú cada lrnbitnnto co rre~ p onde pm· termino m edio la ca11lidacl de pesos fuertes 12:'> del v;1\ur de la cosecha, se dedu ce fúcilmcnte, r¡ae el cit pital 11ie<lio de /Jl'SOS .fitel'lC-~ 5U6'50 cs. por lwbil<.ud e, lw prodttciclo en et corriente a17o un 1'édito de pesos fíwrtes 12;), ó sea w1 21 ,/ ' del capital que repre$e11hi l<t 1·1r¡ue;a en genera[. E~te cúlculo demuestra co11 la e"'·i<lenci a de la-> cil'ras, r¡ue la ag1·icultura en Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �17-1 OOLETl:S ME'ISUAL ESTADISTICA DE LA POBLAG ION, ESTENSION TERRITORIAL, SIEMBRAS Y CD ., ~ z :o COLONIAS 1 1 " ·¡::: 2 11 ~ ~ .a 'E .a ~ é ~ ;o :·~- g.,., 11;> ¡ 3'.'9 (3J Equimlcntc i • 536~SO }.)!ltl.~i 1 ¡ 11200 6500 3600 11 200 64.00 4800 3-1-10 800 11.00 600 8000 ~ g ~: Ol 'e g¡; l ~cS fl9:J 232:-> 5252 , tHlO 20-11 JG99 11201 82f> 2760 2213 11 51 8:~00 9660 3680 1 4fi00 8880 53(i0 9000 6-100 7200 9600 5600 6-100 1600 1800 iJGOO 4000 3200 4800 59'20 1 5960 12800 2400 -1100 6400 6080 4&>0 8800 6-100 9-120 3200 3200 71.J G-100 4800 2400 6-100 35200 f (J 2747 1 176~ 12;>~>5 -1-161 i:tl ::\t::ATZ o" .g ... Cll ~ 1] ~ :~ ~ ~ ... gf1 1 od~ n ¡fl ¡H1 1~ .I B _:_~_l__J_,~_ 10080 1·2s910'318i10 (1) o ¡::: ~ ~ J füpcrnnzn .............. .. 2621 San Cnrlos....... . . . . . . . 2k:'i0 San ;\ guslin. .. . . . . . . .. . . . 1'.!~0 Las lunas.. .. . . . . . . . . . . . ..no F1·ank......... ..... . .. . .. 102, Humboldt ... . .. . .. .. .. (;:->O Ca \'Our..... . . .. .. . .. .. . .. ·1'>0 Pilar...... .. . . . . . . . . . . . . nG Santa fifori:1...... .. .. .. 8Hl S.111 Ccroni1110. . ..... . . . 809 N uu\'O "f ol'i 110.... .. . .. .. . 175 Hivnd:t\'Ía . . . . . . . . . . . . . . 70 · Colonia Nucrn. . ...... . . 1-1:-i Lubari...... .. . .. .. .. .. . 125 Pnjul. .. .. .. .. .. .. .. . .. . l\lalildc............ . ..... 570 Ernilia . . . . . . . . . . . ....... ' 4H6 Guadalupe . . . .... ...... '.. 525 San José.... . . . . . . . . . . . . . 729 Candelaria............... 16;>0 Josn,, .i\la1·ia . . ............ 11 50 Roldan. .. .. .. .. . .. .. .. 1660 San lJ rbnno.. .. .. . .. • . .. 970 lriondo.... .... .... .... . . 1 425 Teodolinn . ....... ... .. ... 1 riOO Carcaraiiú ................ ' r>0¡ Caiiadn de vomez. . .. . . . . 5~>0 Bu::;tinza .. .. . .. . .. .. .. .. :{2i> 8anla Teresa........ ... . 43;> Caridad .....• ......... . . · 1 3.Jl Snn l\lartin....... ... ..... 396 Oroiio.................... 625 Gcsslcr .............. ; .. . 1 278 Corondiua...... .. . .. . .. .. 180 Ilclrncia................. . iOO Caya"ta........ ....... ... 26;) Francesa.. . . . . . . . . . . . . . . . 150 Calilornia............... . 7:3 Al CJanc .... ...•... · l ria..... · 365 Sauce (Distrito).......... Santa Rosa (Distrito) ..... 800 Establ'to No1•dcn-hofzt... · 150 Pujato.................... 240 GJ'utli.... .... .. .......... i5 Felicia .................. ' i7 Snn Justo . . . . . . . . . • . . . . . . 35 ~ay.astacito ..... ... ...... . , 8~ hlo1sa. ........... - - - - • • . . . 2-> 1 San Javier.... .. . .. . . .. .. Huso-Alemana. . . . . . • . . . . 12., San José (Distrito)....... 700 (:!J o ~ ~ ~ :t ~ g g TRIGO ----~-!~-- ~ o ~ ¿ .g ~ o ~ 1 ~ ~ ~ -= t "= ~ ~ : .E .; E ~ 1 ~ ~ ee ~ s:: 1 11.}'{3 2-16-1 1 2"W 117:3 120! 1 lGl 608 3H81 2801 1668 4132 1 :~121 2tJ:3! G!OO 3:-itlO 1580 !J.t8 87;> 45 ¡ 2:30 ;tlO 120 ¡;>4 15~ 2:¡9 J:l02 772 380 571 1 5;¡ 11 2751 2.J87 2178 1239. 820 (j;J1 325 480 147 71 926 8!)6 233 8.JOO 1 7000 3000 6462 (iOQO 3000 3772 28()7 1378 898 ;>OO 167 1508 673 226 193 1 HO 501 2290 1300 570 5375 ~>()(JO ¡ 2500 2360 2010 1000 15!)0 1:!:-iO 620 1.JOO 1200 600 664 :>56 278 1522 1296 1 524 1762 1595 62.J. -127 3fj() 180 23:JO 900 4:)() 1708 300 150 480 l!iO 51 62 4 2 VI) ... ,:.. , 3nr<>"'> 11 8 1 12o0 700 350 376 280 2~>ÜI 125 66.J. 581 252 295 28~ 107 132 100 56 46 12 5 11~ 39 20 8;) / 30 15 4~ 11_ 2 1 795 19576 5:{513 l8-100 12:)00 18822 Hi257 8250 2HaZ>:I 2960:3 28000 fi500 17u0 2.JOO 8492 5G68 182.J2 3905 1866 5120 GOfJOO 24000 1731H 1 l ¡ 1 1 I - , - :loo 20 U;:J;.. l"""'J 7000 1300 f>874 1831 800 56 182 100 - 33 380 4i6 HiO 152 2;> 220 2400 250 200 1000 350 5263 Zll50 1 1 F>ü JOO 36 11.J 400 300 2000 73 750 3:{6 2,140 110 ~>:lO 7!)5 ;¿1 5300 8.5 144 8'Z2 ao 129 !l2 10 1000 400 809 3000 4000 1500 11700 50000 22110 15000 700 3297 1 ~~5.1; vv ~ 800 5000 2800 281 10 1 ,J::s 278 413 9:{ (3'>0 300 ;{() 300 730 114 1890 2! 94 2160 118000 ·650 4000 1188 40-t:J 376 2780 Gi2 2•l00 200 930 88-1 6000 4~>0 3'>0 47:-> 300 i>50 1 200 1 400 106 201 12 9 120 108 10 7 -10 96 500 900 1 100 160 , 200 401) 1 10 80 .) 1-9 ::>OO 500 800 !J8 168 30 75 48 110 10 18 30 5:'> :!8 40 7ü 14..¡ 50 96 10 ~O 70 96 11 270 324 0000 l2i-O 3000 350 900 12'29 1070 400 400 1 900 4(:0 200 267'.. 5000 1560 800 576 400 150 20 20 500 120 8l0 2700 ~!94017 c2,l.7cii8u :34656 581931 C31l119 1so!8 91024 hcctárcao. • 100ii00-Z2 kilos. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �D FL DI;l'ARTAMF. N T O DE AGRI C Ul.T U RA 17!') ----- - - - - ----- SECHAS DE LAS COLONIAS OE LA PROVINCIA DE SANTA-H EN ABRIL DE 1879 1 . O B SERVA C I ONES 78 GJ:3 120 780 1G&> r-0 ;W; 600 1 :JO 180¡ 300 - 5 13 21720 l:i6 - - - 1~ªr-0 38-1 ~RI 1325 ~5 - 3ü17 :35200 (j = tos 5'i l rnoo ni 11 52 3 100 - (j ·180 172 97 !)22 17iU 9i0~ 27 "º E•ta. colonia e• la mas importante en comercio é industria. E• te año figuran por separado las colonias Lubary y !\!atilde que antes pertcnccian á la jurisdiccion de Ban Cárlos. 30i 5 12:)7· 3000' Ha CO>cchado trigo de primera cali<l:ul. üOtJ 10:>9: I <l . id. icl. id. G00 20000 l'•ta colonia es agrlcola. pastoril. 10 400 =: 1 7 5 30 215 20 1 Triiro de primera calidad. l d. id id. I d. id. id. I d. id. irl. 2-10 4~0. 1 7-.!~> 222üil 3(i()() lla p ro<lucido generalmente buen trigo. 400 30000~ 32 j(i;(0 ~8 230~:) 100 fl.2 10 300 8000. 3000 1000 1500001 25 2l>000 to 1000 2 80 (j() \,'()()() HI 14550 20 HiOI ' 2~i0 100000 3T> 125000 (.j(J 400 =llll ~J400. 1~ixxj1 21 lln producido muy buen trigo. Id. id. id. i: ~ ngrlci.la. 1>a• toril. Ha 1>roducido trigo ele primera calidad. E" n~rlcola pastoril. T1l. icl. Id . id. Id. Id. Id. Id. I d. id. id. id. id. id. Antirua colonia, caoi completamente C<tinguida por cota r lo jos del puerto. I d. id. por Jos indio". P rincipia á colonizaruc. En estado ele fundadon . .Agrlcola paHoril. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �176 BOLETIN MENSUAL In Pro' in1·ia tlt• S1111la-Fé d:\. rcsnltndos dc<:conocidos lia<;ta el p1·1•scnte en América y casi to<las In<> otr1\':i naeionc><. Notn1•:'t V. E. en el r:nadl'O a1ljunlo que }a<.; colonia~ C:ayasta, llclvecia, Fran cPs:l, San J :nier} .\lt•j:11ul1·a tivne11 pocos p1·0· ducto,; ¡1g r i<"ol:1s, ;'¡ pe,,.ar de 1•ontcrirr linstanle \ioblacion, por ¡11' sus hal1i tanles -.e d1•1 ican 1 ri11 ·· ipalmc11 'e :il pa ... 1oreo; otra-; c¡ne Jig111·an 1·on m11,v poca po l,lncion y e•osl'c ha corno L:;;lui<:t; San Jnsto, <¡no se t•nc11P11tra11 c•a<,i <''>li11gnirln'<, poi· haber c111i:,:1·11rlo s11 pol1l:winn •I otras coJonia~ donde les of'rccian m :1yo1 e-; Yent1\jas; la Ruso-.\le1n:1na 'Jll" e-<ta en <''tndo de t'1111daciu11; la de Hc,.0111¡11ista y l\.lnlab1·i¡.to r¡ue, :'t pe,:11· de sc· 1· rnuy in1portantes por co11te1wi· n1¡ 11el 1e1Titori" mas de ei11e•1 mil h :1 bit:wlt·", no fig111·:rn este aiio en la e-;f:1disti1·:t, porque la lnngo sta dc~trny<i poi· l'epctida'! Yece-< su co-;echa. Los clist1·itoo.; tic Santa Rn s:1 Y San José en d ' Jlq1a1· nrncntn de e,tc n imhre, el di'\ S:ttwe, .. n el DL'p:1rta111Pr.to del R os:il'io \' la l'olnnia S:111 l j 1·ba no SI' dt•rli!'n11 ,..im1'ilt:rn ·arn •11 1• al p 1,.;101·1~0 y :1 la ag1·i1"11l 111<¡1 . ,..011 ""' h·1b.1:111i.•s 1«1-;i en ;;u totaliclatl :wgentinos, y 1·t•¡i1·esc•11tan el pon·e11i1· do 1111csll'a polilacion rnJ'a] ffi('JCWadu ]101' l 1 a gri •11ltu1•a. El mi,mo aspcctll pr1.'-e11tan las ce1•c:tnias d1.: la-; r·i1Hlnd"' <'11 c¡11L' .. 1 :11·;.;t!lltino l'i,·aliza con el estra11ge1·0 en 1:1 la bor dt> la licr·ra v c11id:1do el<' las haciendns. · A medida qne "e dcsa1Tol1:111 la poblacio11 y 1:1 rir¡neza s11rge11 111u•\ :h ~· µ rnnde-; 11ec·1 •..;irlacl"", 1¡1H' <' " 111cnPstt.•1· "al isfaeer i\ tod:\ co,..ta, pa1':1 1¡11e a 1¡11ellas n > ]Jerma11ezca11 e>'ta1:ionar1as a11 10 hs ob!'l:'teulus in-.11¡11·1·.11J!es ¡ia1·a el l'•l'uerzo d.· los ¡ianicnla1·e". ~o basta que el colo110 l~bori oso produzca ~011 grandes sncrifi•·io<t inmensas p1·:1deras de cereales, si no tiene á la mano el capital suliciente pai·a levantar s u cosecha t'll el té1·mino fat:I! , sopl'na de pc1•cler 1111:\ !.:l'<lll )l:ll'I!' riel fruto di' Sii trabajo, con10 ha ,..ll<'L'clido en el corriente aiio v los nnterio1·ps, De ahi 1:\ nece,,idad de aumentar el capital ci1·cula11tc en pruporciu11 efe la 1·iquezn )H'o<lucida ¡1a1·a que el procl11cto1· 110 J>c1·mtmczca po 1ro y de,.:esperarlo en me io de s u cosecha, 1¡ne \ale mucho oro, por· falta de un poco de m o neda para compr•ar los instrumentos ncce~arios. Pienso <¡ue para satisfacer esta urgente necesidad, V. E. rlei>c ocnpar so en el meno1· lérm ino posible de arbitrar nueYns operaciones de crédito en el pais ó en el estrnngero, que den por resultado la introduccion de nuevos capitales á la circulacion, ú otra qne crea con,·e111ente para el objeto indicado. Los caminos que conducen d esde este puerto ú los prlllcipales centros dl' p1·0duccion rer¡uicren pref'eren10 atcnc ion pnrn fnc1litnr In salida de lo'< p1·odul'lOs con la mayor e.-onomín po~ible. l\Ji,.nti•a<.; 110 se 1·enlice la empresa 1lel Íl'rro carr:I ¡n·oye<"tndo ni Oeste de •!st:.1 Capital, se1·ia rÍ111y •:onYe11iente l'CCtifkar el· ca111i no 1¡11e ronduce ú In Colonia rle s,1n C:ú·los, hnbilil'lndo par;\ cs•c fin el t<•rr.1p lt!n r·othtruido poi' la .. mp1·c"-a ZimJn (•rmarin hasta ll l'ga l' ú la C'olonia de San Agustin; :1brir uno nue,·o d1"ille e''ª Colonia por c:tlles <¡uc ~·a existen d<'signadas hasta l:l pL1z1\ elel cc1111·0 de la Colonia rlc San C:1rlos, -.ig11i1•11do la dil't!i:cio11 del Telegrnfo ::-.:ar1on.i!. E"" r amin o ofrece In eco11ornia d1• una y media legua, !'"'' lo 111Pnos, ('11 Ja di-;1·111t•ia t¡11c r ccorn.: el ant g110 en 1·0 :l<¡nelln Crdonia y este 1'11e1·tu, pasando pu1· un 1e1·ril',ll'io ma'i alto c¡ue el que nhur·n '>e ll'\IHllH. El t:arnino de la Coln11m J<:-;p1_•1'.111za, c¡ue t''i ot1·11 l:\ ran 1·cn1ro de .".Dlonizaciou, ocbe ,:cr lllt!JOr.1dn y r1~ct1hcacl o tic !ns gl'anrles cur\'as <¡11e co11tiet1t', ac o rtando L'il rna-< de 1111a lPc;na l:t dista1wi .\ 1¡11e hov ~·· 1·e'l'!or1•1., ~:~J»J l'.t11za .\ San C<1r]o-; ~011 el ¡\'-icnto nere,..:u·io de 1'111!11·:1-; 1·illllad1;~, por e11c01111«1r-;p 1·0rle 11la-. rl1• 11111cho-, utr '" 1'1•1111·0-; ele p1·0cl111;P.i1J11, y P11·ornulados 1•11 ella.., ]•)s 1·npit:ilt's cp11• a t1·a1· 11 h poblaci1111 i11cl11-;ll'iosa \' cu111 ·1·cial. :Si no "e m1;jor:111 OrOl'llli1nml•ntt• los 1:ami11os 'JllU \n'i ligan n ¡11H•1·to clP la capital, rnns tai'<k no ,,.,,.¡ .. po-:ib!e liaL't·1·'0 ... ¡11 el sac1·itkio de f 1~1·'e ... sunias d e• el 11..:r.i El c:anri110 41ne 1·r11Hl11cv ele E"pe ran:t.a ni () •;o;te, pa,.::111do vi .\no~··i dt• In" Pu1•,ianas a la~ Cnlonia' l'ih r , ::-.:11c\a Torino, 1 Ft'1i1~ifl, (;1·ut1i y P1·0.'..{1·e:;o, 11ece>'i ta ;;e1· 1 re•·ti!i1':Hlo, y tnl'j111·:1clo 1·1 p:ho del espr·o"uh an·oyo ru11 1111:1 c .. 011o mín de ea si dos h-;;na~ l'll h cli ... tanc.;i;1 'lue ;1t.:tu.dmPnte 1\' ~ >''l't'. Las mej oras incli,•arJn, en los caminos del Oeste, co11tribuirin11 positivamente :i facilitnr el tr."111sito v dismin1111· conside- rablcmente los ~,p,(~s de trnnsporte. Las erouomia,.. que resulta1·ia11 de las rncjorns i11di1·acl:1'< en l•)S r·aminos del UC'-'l'~ <'O illpl'll..,:ll'i·tn al.iundnmente Sl\ «osto; pues!n que :11¡11PI tc1Tilol'io e.,1:'1 ocnpndo p01· 2:i Colonias ag1•ico\a-; lJll" orup:u1 un "~pacio de t:>:J leg ua '> Cll'\drada'<. Los ciernas caminos '<<' encnentr:rn en buen c.-tado. La 1·oloniznf'ion del Hio d<' Santn.-Fé hasta e l p1wl'to d<' la Capitnl es una de las grande" nece~idades del comercio d·~ esta ciudad y las t rein ta y ocho Colonia-; r¡ne esport:rn poi· él sus )H'Od11clos. El arribo :1 e,,;te puerto de al~lmos liuques ele ultramar <¡uc ha tcmdo luga1 en el primer trimestre de este niio ~t causn de In cr.:-ciente, ha dcmoslrnrlo prilcll•:amentc la grande economia que resnltal'in par·a la exportacion si aquel fuera nav<'gable pnrn los bu<¡ues de alto bordo en toda<> ~a., estaciones. A lln de <¡u~ ~e puedn formar nn:\ Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �____________ orL DEP\RTA~!E~ITO idea clara de la importnci on de este puerto, creo conYeniente cono;ignar nl<>uno~ datos qne ha tenido ;'1 bil•n romu~icarme el seiiur Administrnrlor de Aduana. ~'lvcgaclon {1 vela Hnn entrado en !.lstre 7HJ b11r¡11es con 13,j(}() tonelada", cn rgndos ·1·10 bur¡ues ron 7,107 to11d:1dns; hne'Cn 1111 total rle Jl;¡!) b11rp1es 1'011 200 13 tonclarln<:. Han s:iliclo en lastre 13ti lw1¡11es con Hl8? toneladas: rargndos !J\)8 bnr¡ues Mil 1R l.10 toneladas hacen un total de 1135 bur¡ucs con 20 t:n tonelntlns. ~avc~aclon i vapor Han entrado en la ~tre 3-10 buques con 4881 toneladas cargados 101 con 19,301 toneladas; hacen u11 tot al de 114 buques con 24,185 toneladas. Han !<alido en la<;trc 312 buques con 10,:J79 toneladas: c argado s U!l bu<¡ucs con 12, 178 tonelncl:lc;; hacen un totnl de ,111 bm¡ues con 22,~j7 tonel ada-.. R eas umiendo resulta, que el movimiento general de entrada y sal icln, ha sido de J1.J9 bur¡nc'J con 88,092 t oueladns. El ,·nlor de la importacion a-;ccndió á pc ... os fuertes fl7ü,73~-:2;J. El valor 1h~ la expo rtncio n fné de peSO'l fuertes l . l;J!l,8ii-53. Diferencia en favor de la exportncion pesos fuerte~ 16:3, 138· 30. Los depnchos ele aduana :'\scienden ni numero t!o 6,35 l y demuestran un mo .. v1mien to comercial considerable r¡ue revela la importacia de nuestro comercio. Los ~iguiente~ datos r¡ue hn tenido {¡ bien comunicarme el Gefe del Resgunr. do en esta Ad11ana, demuestran la cla-;c y cnntidarl de i lls prorluctos exportados en el primer trimestre del corriente alío, revelando un movimiento mayor 1¡110 en el anterior. lf,g\)-16 Trigo. Kilos Harina . . 3500001 « Al'rcchillo . 6~~0 « Afrecho . 752li « Galleta. 635:> 10700 l\lnni. . . Aceite de mn11i. 3120 Mnii. « 1887·1 Alpiste . . . . 675 Semilla de lino. GOO Cehada . . 100 !) 117;) Papa'-'. Cebolla. ~~ºº Le~· 11\lbrcs. 520~ 11 1R20UO Sa1 di:1s· . . . Al e ohnl 40 gra dos. Trr'las 30 c_1 .. ·so. . .. . Kilos 10-14 Act·itc de pescado. 230 ¡.J ú lll . 13500 Bal1I " 7 • s y teju-;. . l'a'<lll. Fardo<; l.J6 Cnrhon. 493HO H ertó'l Pi<•zas 6Tu2 Madera. El cuadro :111terior clcmuc,tl'a r¡ne el primer trimestre ele! corriente aiio se AGRICULTURA 177 han exportado ·10,:>00 toneladas métrica'4 de producto" coloniales; _y es probable, que en lo rcst:1nt<' del n110 ascienda, por lo ~cnos, á 100,000 tonel:ida'i Ja exporlnrwn de p1·odnrtos 11grlc0Ja<; por e~te pncrto. Creo oportnno hacer en e'-'tO lngnr nlgnn:-i~ li ~rrn R ob<;en'acionf's sohre Ja, ,·e11t:ir1s •1uc oírecc el romrrrio <l1recto par.a la e~portnrion de Jo<; productos colon1:1lcs. Se rnlcnln en Sf 5 e l prec io del tran~­ portc de 111111 tonf'larla de cerea les comprcn1lido el flete de ln<i Colonias rond11·irl:1. ú Burno" Aires con b11<111~ de cabot·1,1c, y reembarcada allí, ha<:ta 11n pncrto de nltramar: la mi,ma rnntid:ul de granos enesta sr. 3 de flrotf', embarrarla en un llllr¡ue cln nito bordo. rlesde Ja Colonia h:1q:i cn:1 lr¡11ier pnnto de la rada tic Ducnos Aires. Lo'! bur¡uc'I <le nltramnr r¡ne hacen el comercio dircl'to cobrnn por toneln la rlc-;de este puerto ni Rio Grande f 5 Al M ed iter1·únco " 6 Al Pacífico " 6 Rc ~mlta. de los datos nntcriore'l que una tonelnda ele cereales exportada por In via de Unenos Aires pnA':t 1 l l rle flete 1lesrlc <¡n<' snlc de la Colonia ha<;ta un puerto 111• ultramar; y r¡1w la misma cantirlnd de• 1•crenles pag-a sr 6 exportarla :'i nltrnmnr directamente de este puerto. He cnlculnclo en 100,000 tonelncla<i la cantidnd ele prorluctos ngrícolas r¡ue en el corriente aiío puede ser f'xportnda por este puerto, ded1.1ri<lo I~ i;ec·csario pnr" el consumo; y ~•enrio $1. a por tonelad;i la economía •[IH' ofrece la. cxportarion rli rerta r e<1nlt.a, r¡uc !<i el H.io de Santa Fé e'-'lnvicra rnnalizado, las Colonia'! del Oe.;te habrian tenido un aumento do sr. ;J()U,00) en el precio df' lo'! rcrcale'\ exportndo<;. Ahor~ bien, Exmo., Sciíor, el cap itnl norf'o:;nr10 para rnnalizar la boca del Rio d e s:·rntn- Fe es la décima pnrte <le esn 'ltllnn, 'lUC se pier<lc en esto aiio por los produrtorcs: esta circunstanrh exije de V. E. la ma<: clcci<lida cooperncion para obtener In rf'alizacion de n1111clla obra '\"e t:mto beneficio ofrece it las Coloma~ <el Nurto y Qc,tc de la Cnpít:\I . Dcspucs de hnbc1· cspucst<> ligcrnmen to los hechos qne clomuestran la fo rmncion y prog-rcso de las Colonias durante los quince aiios que termin an en lRi(), creo <'OllYenientc' rlnr fin ú este Informe librand ·1 al distinguido c ri terio de V. E. la'I ronsideraciones que de a r1u~llo'i se declul'en, en el momento en que nuestros 111·nrluctos prinripian t\. llamnr la atencion dC'l mundo comercinl de Arnl:rira y Enropa [)F. Los rlchl'l'C" r¡nc impone ni Gobierno importante) aCOQtccimicnto, cstún indicndos por las 1111c,·as ncccsidarlos cre l\das: [/Obernar pc1 ra continuar ln poblae~w Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �BOLETIN MENSUAL 178 -cion de la campaiia, y lwcer_ producir á representada de In manera mas digna la, tierra el mn!lor fruto posible con la en ese gran torneo. Prometióndole, pues, Ja mas decidida subdioi&ion de la propiedad. Es cuanto tengo r¡ue espouer en cum- cooperacion de este Goeierno, en el sentido esprcsado, me es grato reiterarplimiento de la Comision con r¡ue V. E. le la espresion de mi mas alto aprecio. ha tenido á bien honr11rme. Di o!> guarde á V. Jonái La r91lia. Jacfoto Videla. Exposicion en 1880 Respecto de la Exposicion que p1·epar<\ ol Club Industrial para 1880, el Departamento ha recibido las siguientes notas: ENTRE-Rios-Ministerio Gcneral-Uru..uay, Mnvo 7 de 1879-Al Sciior Presi~ente del ·oepartnmento de Agricultura, D. Julio Victo rica. He tenido el honor de recibir la nota del seiior Presidente, focha 16 del mes próximo pasado, en que se sirve hacer presente los propósitos que se tienen en Yista para llevar ú feliz término el ~ran­ dio!>o pen-.amiento de In Expos1cion Continental que tendrá lugar en e~a ciudad. Tambien so han recibido los folletos a que ella 'le refiere, 9ue el Gobierno agradece al sciior Presidente. Habiendo sido invitado por el Club Industrial pura nombrar el Delegado de la Prcvinc1a en esa Ciudad, ha tenido ú bien hacerlo en la per'iOl'la del Dr. D. Diógenes Crquizn, al que l'e le comunic11ni el nombramiento al contestarse á la mencionada asociacion. Haciendo votos porque el Departamento que tan dignamente V. dirige, pueda esta vez desempeiiar el importante rol que en las anteriores en que ha tenido ocasic•n de i nten·enir, me compl:tzco en saludar á V. con mi conllid<.'racion distinguida. Dios guarde al !leiíor Presidente. José R. Baltoré. SAN Lu1s- Minb;terio de Gobiel'noSan Lui,;, Abril 24 de 1879-AI Seiior Gefc del Departamento N aciunal de Agricultura. He tenido el honor de recibir la estimahle nota que V. 1Se ha dignado dirigirme con fecha 16 del actual, en que manifiesta r¡ue estando preocupado e"e Departamento como el Club Industrial, en Ja renlizncion de una Exf1osicion Continental para el niio 1880. so icitn de este Gobierno la ayuda y cooperacion 11ecesaria para tan importan•e certámen. Con este motivo debo e1;pre~ar ú V. r¡ne este Gohil.!rno apreciando la vel'<ladera impol'lancia <¡ne eotraiia el gran 1·oncurso del trahajo que se proyecta, harfi enanto estó il su alcance para con. tribnir a IJUe se Obtenga el éxito feliz f!Ue se le augura y muy particularmente 911 el seqtido de que esta. Provincia sea RIOJA-Ministerio de Gobierno-Rioja, Abril 2.') de 18i9-AI Señor Gefe del Departamento Nacional de AgriculturaBucnos Aires. Tengo el honor de acusar recibo ú su nota fecha 16 del corriente con trascripcion de la que habia sido pa--ada el i del mismo, por el Club Industrial, solicitando la cooperacion del Depar tamento ú. !óU cargo; á fin de 9ue 11e lle,·e á efecto, con honra del pa1s' la gran exposicion que se trata de cele brar en B11enos Aire'>, para el año entrante, bajo los auspicios del Gobierno de la Nacion Argentina, acordado por Ley del Congreso, y los reglamentos de dicha cxpol!icion, á ella adjuntndos. El Gobie1•no, de quien formo parte, aplaude dicha empresa y estit dispuel!to ú cooperar en cuanto le sea posible , ú fin de que ella tenga un éxito completo; y desde ya ha dado principio en preparar los ánimos de los habitantes de c~tn Provincia en su favor. Aprovecho e~ ocasion para reiterar ú V. las consideraciones de mi particular estima. Dios guarde ú. V. Sera.fin de la Vega. SALTA-Ministerio de Gobierno-Salta, Mayo 3 de 1879-AI Señor Gefe del Departamento de Agricultura, D. Julio Victorica.-Buenos Aires. Te11go el agrado de acusar recibo de su nota fecha 16 de Abril J.lasado en lo. r¡ue tra.,.cribe una comunicac1on dirigida á ese ·Departamento por el Club Industrial establecido en esa ciudad, solicitando su poderoso continjente pnra la realizo.cion de la ~xposicion Continental que debe tener lugar en el próximo aiio 1880, y con cuyo moti,·o se digna vd. pedir al su<;crito su cooperacion como Ministro de Gobierno de esta Provincia, al buen éxito de esa fiesta de tan importnnte tra<.:ccndeucia para n11estro país.-Dcbo manifestar á vd., en contestacion que me liare un honor en contribnir en mi carácter publico y aun como particular, á la roahzacion rlc los elevndos propó~itos que guian al Club Industrial de Buenos Aires, al iniciar y echnr sobre sus hombros la pat ri óti<'~ tarea de llevar á cabo el granrl ioso proyecto de presentar una Exposicion Continental, q11e muestre al mundo entero las inagotables fnentes de ri qtll'za que encierra el suelo amcricano.-Por lo que se refiere, pues, á e-sta Provincia y e11 cuanto ele rr¡i depe11da, le ofrezco á Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPART A~IENTO 179 DE A(; llJCULTURA ~~~~~~~~ -~~~- vd. de nue,·o mi pcr¡ueiio co ncur so, bajo In seguridad <le <¡ue cumpliré ron la mejor voluntad lns indi<"ndones que se di~­ ne comunicarme sohro el a<:unto <¡ne motiva esta nota.-Rei tero ú ,.d. el testimonio de mi distinguida con;.;idcracion. Jligucl S. Ortir. Exposicion en Chascomús El 4 rlel corriente turn lu~nr la inanguracion de la l ' Exposicwn y féria r eg ional realizada e n Bueno" Aires, bajo los ano;piciós de la Sociedad Rural Argentina. Reservá ndonos tran<;cribir <le los •Anales• de di cha Sociedad la descripcion <le los animales y objetos expuestos, publicamos las palabras que p1·onun<·ió el Gefe del Oepnrlamc>nlo <le Agricultura ó nombre del señor Prc<;idi.•nte de la República 'f la lista de los Expositores premiados. •Sr. PresidL• n le de la C. Directi,·a: •Seiior:i<:, Señores: •Enca rgado de repre<entar al seiior Presidente de la Hepúb tira en e!<ta fiesta e<;pléndida <lol trabajo, cnmplo el mas hon r oso de los de beres, fcliritando por 11u éxito ú los p1·omoto res de la Expo;.;icion, a la Sociodarl Rur:il que la patr ocin ll, y al pueblo de Clinseomús en cnyo sen o !le roali:t.a. •No puedo menos, seiio res, que manifestarme complacido y ha~ta orgulloso del e11pecbiculo qno nos rodea. •U na Expos icion Agrícola en uno de nuestros putblos de campaiia y en momen tos en que las ciudarles no re:.<piran sinci la preocupaCil>ll de los in lercscs políticos, es mas c¡uc un >'imple con traste: e s una leccion útil para el espíritu del pais. •Dir ia~e ni ver e~fo, que ú medirla que uno se interna en el rora7.on de la Licrrn, se siente palpilar con m;1s repo"o la' vitalidad de la p;1tria argentinn, cifrada mns segurnmcntc c•n el culti,·o <le los campos. c¡11c en la lucha rlc las ambiciones poht1cas. 11Bi<'n, sciiores! •Por lo que ú mí respecta, profiero ver al paí~ dominado por la pasion de los culti,·os de 11n;1 tic1T11. siemp1·e fc1·a1, cerno la que poseemos, antes r¡ue entregado á l:1s pa$1ono" de pa1·t1do, las mas \'CCes esteril1~S C impotentes para realizar el hicn. "Una exposicion e,; toda u11a enseiianza y todo un impulse- de progreso. uNo !<Olo si r ve de satisfaccion a los productores que la han 01·ganizado con su esfuerzo, sinó que despierta en el teatr o en i¡11e se reali;·.a, en sns alred edores y hasta donde llcg:i la noticia del éxito alcan:t.ado, nobles y alentadores eslimulos r¡uc el país entero vé luego convertidos en aumento de produccion, en mejora de productos, en aho r ro de procl'dimientos y de br.1zos para Ja:¡; cosecJia.,. •Rajo otros aspectos, la noticia de una Exposicion afianza nuestro crédito en el interior y en el estrangero. •Cu:indo .se piensa en Expo<:iciones, es impo,.i ble pensar iL la Yel en anarquías. "Lo uno es el _enemigo natural de lo otro. Son do> acciones que se repelen p0r si mi~ma.,. «Cuando un país hace la exposicion de sus cereales, de sus ganados ó de sus artefa<'to~, p11ede decirse con seguridad completa: «ese pueblo está en paz,' piensa en su porYcn i1•, y me r ece en c'.lnsecucncia la confinn:t.a del capital propio y del c•apital est1·a11g-c1·0. «H é nq11i, sciiores, la única opinion qne nos conYienc ncrC'dita1· en el vas to escenario de los puebl os ci vilizados. .. se nos habla mny á menudo de palrioli-<mo. oSi, sciioros, para cimentar el patrioti~· mo sobre bases indestructible«, es pr eciso cultivar la tierra de nueo;t1•os ma~·ores , porque el cultivo la hace amar y de ~se amor á la tierra 1111e hace nuestra nda f;icil con s ns rendimientos y ngradablo con el a!<pecto de lo< numerosos rehaño~, de Jo-; bosq ne<; frondosos y de la!< espigas doradas, nal'e e<.c apego ú los h ~g a­ re« que har·c del último pais:mo cultivador un héroe ó un múrlir, cuando !'O tr ata dl' defenderlos contr·a el usurpador e'itrangero. "Es en las <'ampaiias, entónCe!<, donrto estú q11iz¡\. el rlcpchi'o sagrado del verdad ero patriotismo,-porr¡no .la. escena en <¡ne se desarroll:i ese scn!lm1ent~ no ti ene aqnl mn.'! horizon tes que el cielo, emblema rle lo« <'Olores nacionales. uLa agri<'tilt11ra es fuente de tantas virt11 lcs, <[llC ha-.la en todas nue.,trns esencias deben enseiiarso las nociones de lo!< culti,·os. uLas Camaras fran<'csns discuten en º"tos momentos una le.v que asi lo establece, ley que ya. e<:I L en vigencia en Al emania y en otros pnoblos, c¡uo han pr obado en re<'.ientes y colosales conti<'nfl ,1s hasta qué punto es uno su espíri tu nacional. • ~ ue-<tro vnsto !!uelo contiene, por otr·a pnrtc, toda~ las zon:\s. .. ~(' u lrnto<> millones ele ho mbres no puerlcn rl edicn r ~e e11 él á millares de culliv11sT .. Nno-.tra. p1·eocupacion debe ser entonre!<, llamar :i esas poblaciones laborio-;ns del Continente Oricnlal, <¡ne vegetan en un mPdio misci·able, por faifa de !i:'.Lvia <'n In lierra que pi>ian. uPara conseguirlo, os nn escelente procedimiento, el de iniciar esta!! exp o,;iciones y férias agrfcobs en todos Jos centros productores. •Üs felicito de nuevo, señores, por este r esnltado en nombre del Primer ~fogi<;lrado de In. República, que podra s iempre recordar con orgullo, y presen- Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR 0 �180 l! OLETI~ tar como ejemplo ú sus sucesor es las l'eis exposiciones real izada<; en el periodo de s11 laborioso gobierno. «La ina11g11 rncio n ele la primf'ra exposicion regional agrícola, es, ntelvo ú repeti rlo, un aconterimiento not:ibl'' en el pnis. ,\s i scrú con<;i rlerarlo en lodns pn r tes, d ornlc llegue sn noticia, porque estas r<on las fiestas del progreso nniYc rsal, las YCrdadcras, lns únicn~ fiestas do la vida moderna. «Pienso que el pueblo de Ch:;i~co mú c; lw ndr¡uiriclo con el suceso, objeto de mi aplnu<;O, su mas honroso título :i la menril\n de los dcmi1 s puebl os. «La inclnstria moderna tiene tambicn ~us pe rgamino~. En ello~ apenas se escribe el nombre de fúbri ca ó el del C(lpitali,.;ta. L o que se va ú buscar sobre Ja etiqueta de un producto es la exposicion en que obtuvo por sn merito una medalla ó una m enc1on honorable. nChascomits ha r ú tambien ele hoy en adelante la fama de mas dí\ un 'procl uc tor, y este nombre, puesto sobre un diploma, servi r ú mas ú su gloria de pueblo civiliz:1clo, que si sns praderas hu biesen sen-ido de campo ele batalla ,., cien cjó r<'ito~.,, F.XPOSITORES PREMIADOS prrmio.~ A D. Di ego Dodd<;, uno por trigo candial y otro por mniz. A D. Antonio Chapa, uno por zapallos criolloo;. A D. E·1genio Ducning, un o por papa!-<, batatas y mani. A D. Frnncii;;co S n.Yini, u no por lino en grnno y rama. A D Ju:tn N . Fernandcz, uno por la yegua o:;cu ra Trakcnen, uno por In ~·e ­ gua sa ina Clevclancl, uno por el petizo puro C!wlito, uno por vaca Dur ham, u no por la v;1r:\ Ros1/la. A D. Rirardo Newton, uno por caballo Cleveland, nno por to ro pnro B ismnrk, uno por cerdo blanco, uno po r ch~ncha hlanca. A D. Cúrlos Casare", uno por cahallo }J.~ lk Trakencn, por llcgua B erta Trak c ncn. A D . Juan Fai1·, uno por caballo Aa9/a.~, CleYelancl. A D. P atricio R c icl, uno por yegua Ca tn.lina Clevclancl, uno po r yegua criolla la R.irerc1,. A D. Agn!!tin C a -;alins, uno por cnballo criollo Por<'elrma. A D. Juan Dodds, uno por arado clolilc de dos rueda~. A D . Jose G. Lcznma, uno por toro .4lderne-<. uno po r Y:i.ca criolla lndi(I, uno por v:i.ca Br~olal. A D. Diego y 1'.nriquc Dodds , uno por ce r do negro. A D. Luis Vcri. uno por múquina de estraer agua. A D. Bcrnarrlo Stochw por nna pajarera. S1•y11n<lo~ prPmio.~-A D. Octavio Tafani11 uno por trigo crio llo, otro por maiz. Primeros MENSUAL A D. Estovan Villanueva, uno poi· zapallos cri ollos. A D. Ri<'ardo Newton, uno por tubercnlos, uno caballo Congo, Trnkcncn, uno por yegu a Dafne Clcvt~land, uno por pctiw criollo Pach, uno por vaca Durand Floro,. A D. Jl> an N. ~crnandez, uno por yegua oc;cm·a Trakencn, uno por va.r·a Blanca. A D. Patrir io Reid, uno por caballo A ln~r·n CleYeland. A D. Fran cisco H crnandez, uno por caballo criollo J.1w·tin Fierro, uno por ycgun criolla China. A Pciioíiori lms., uno por modelo tranqncrns. A D. Bernardo Vi talli, uno po r una mesa de nogal producido cu Cha!!comú". Exportacion de productos agrícolé!.s Publicamoc; en i;;cgnida datoc; sobre la cxportacion de algi.inos productos agrícolas argentinos dnraut.c el aíio 1878: Produrtos t:"nirlnclcs Ynlor Burros ............ R,rn; Caballos y yegua'<. 7,71>9 Lanares... . . . . . . . H ,028 l\fn las . . . . . . . . . . . . 1G,621 Vacuno11......... . 86,:l08 Afrec ho..... . . . . k. 2.333,!32 1 Al bcrja!ii ......... ,, 11~1,3 13 Charr¡ue . . .... . ... • 110,9:¡3 Ce hada... . ....... " 30,G!)S H ab:1!\ . . .. ... ... . .. " 20,:JOO Harina ........... "2.!)8:-),887 l\lan: . . _.......... " 107.43:i ;\! anteca ..•....... " 1,-!fi2 :\faíz. . . . ..... , • .. 17 .O'Jl,04 j ~egt'O aninrnl. ... . n 1.201,510 P orotos ........... n L3,.J7() Scmillaclr·mo~taza. n Si' » n ,, ,, • n " ,, H • n 1 :100 · n Irl. do alfalfa . . . . » 37,~J26 Id . de lino . . ...... " 101,27!) " Tabaco ele hoja ... " 10,:¿:n Trigo ............ . "2.5 17, 138 » :18,73li 73,G98 20,326 2ll:>,()31 1.959,4 19 63,802 3,925 5,878 1,630 812 290,490 3,711 477 179,370 77,500 2,6-13 120 2,780 6,878 7,036 101,9.::il VA LOR TOT1\T. . . . . ~ 3.136, 8t:l Dclicmos hac er notar rcl';pccto ele los animnlcs en pié que el \':ll o r es menor que en 1877, no tanto poi· el número ele nnimnlcs exportados, como por hahcr ~irlo aforado,; :~ menor µrecio que el aíi o pasndo. En cuanto al trigo, "Ccicn it fi nes del me~ de 1'-I a_vo ro1-ricntr, se sabrá ú cunnto mon tan las cxportnrioncs de la última co-;echa, pudiendo clesclc luego ascgnrar "e (jite ~crú n mucho mayores, pne<; ~olo las coloni as rlc San• a-F.ú han cosc<' hado cerca de 102.000,000 de kil os. Téng-as c pre-;r11tc tambieA r¡ 11 c en los d;ito!'; prcccrl cn trs no c"ti111 incluido~ los cueros, lan a~, ta<>ajo . rtr., qne co n stituyen nuest ros principales productos de exportacion. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �197 cuanáo los jóvenes Paraguayos me dijeron r¡ue en frente, donde existía un campo limpio, había varias clases de cuadrúpedos y que ellos, acornpatiados por sus padre<; y hermano!!, muchas veces los cazaban en aquel mismo parage. Hice parar el vapor y mandé á tierra á Manuel Rodríguez con otros dos paraguayos, quienes á la media hora volvieron trayendo un ciervo c¡ue pesaba diez y ocho arrobas y de carne gorda, dos mi tus, 4 pavos del monto y dos cu alis. No pudiendo la tripulnc1on servirse de las aguas del Pilcomayo por ser tan salobres, empleamos la tarde en llenar de agua pot~lblc y superi?.r de una laguna, li~s damajuanas y vasJJaS vacias que teniamos abordo. . Solo en ese punto inmediato á la horqueta, las aguas tanto del Pilcomayo como del Riacho do Ja Horqueta, son salobres, siendo la causa las tierras salitrosas de esos puntos. Mas adelante aguo.s arriba, solo tienen gusto á Ja~ aguas vegetales del Pilcomayo, impreso sin duda. por las zarzas y yerbas de sus múrgenes y tal vez por los pastos de las inmen~as llanuras adyacentes, que en las épocas de las grandes crecientes permanecen largo tiempo cubiertas por las aguas El dia 27 á las 4 h. a. m. nos pusimos en marcha con la misma presion que el dia anterior. Las costas bajas y anegadizas. A poco andar, nos encontramos con una barranca con borde do cuatro metros y una entrada it una laguna de mucha estension. Uno de los jóvenes Paraguayos me dijo que en ese parage era donde Lopez guardaba muchos de sus prisioneros. Puedo asegurar, que, con escepcion del lugar que tenemos ii la vista, desde nuestra entrada al río, no hemos hallado en ambas costas ni un solo lugar que sirva para establecer nin~una poblacion, pues, ambos lados del r10 son bajos y anegadizos. A las 7 h. p. m. fondeamos despues de haber recorrido 24 leguas ó sea 72 millas El dia 28 toda la tripulacion se ocupaba en cortar leña y á las 2 h. p. m. nos pusimos en marcha con la presion de Yapor acostumbrada. Siguen los montes y terrenos bajos, s11Jvo .una que otra barranca que por casualldad se salvó de ser tapa.da por las aguas en la última creciente. A IM 7 h. p. m. fondeamos, habiendo recorrido durante estas cinco horas, diez leguas ó sean 30 mi\las. El dia 29 alzamos ancla á las 5 h. a. m. y i las 11 h. a. m. atamos nuestro vaporcito debajo de un árbol, pues el sol nos tenia d ese-;perados á co.¡isecuencia de no tener cómo acomodar un toldo en ninguna parte del vapor, c¡ue por su conslruccion no se prestaba á ello Durante la siesta fuimos sorprendidos DEL DF.PARTAJllENTO l>E AGRICULTURA Esploracion del Rio Pilcomayo ("!pita") (EXTRACTO DEL INFORME PRESENTADO AL MINISTERIO DEL INTERIOR POR D. LUIS A. DERNET.) El dia 26 de Diciembre á las 10 de la maii::rna penetramos en el rio, con una marcha inicial, 6 mejor dicho, con 40 libra!': de presion, pudiendo en caso necesario dnr hasta 80, contra una corriente de 2 millas. Con e~a presion andábamos 8 millas: dedu ciendo de ellas las 2 de la c0rriente quedaban 6 que era el camino que recorria el vapor paralela.mente á las riberas del rio. Manteníamos esa presion á fin de apreciar con exactitud la distancia recorrida. En vista de los árboles caidos á ambos lados del rio á consecuencia de la ultima creciente. como tambien de los innumerables raigones que existían por todas partes, tomé personalmente el timon, siendo a la vez capitan, baqueano, timonel y ler. maquinista, cuyos empleos conseguí atender durante toda Ja csploracion del Pilcomayo y aguas abajo del Rio Para.guay, hasta llegar á. Corrientes. En el Rio Pilcomayo, al mismo tiempo que hacia mis anotaciones en un libro de apuntes do viage, gobernaba el vaporcito con los piés, abandonando solo esta tarea, cuando corria á ver la múr¡uina y su ci:;tndo de vapor, re~rcsa11do en seguida al timon. El H.io Pilcomayo, ii su desembocadura en el Rio Pnraguay, esta situado derecho E. y O. en l:i primera cancha y frente al Cerro Lambaré. Sus aguas al desembocar caen en un brazo de poca profundidad, (7 pies en su estado normal ) cubierto de monte, que se estiende como dos millas al lado de una isla, corriendo S. O. y N. E. y separando completamente el canal ó cauce del Rio Para<>uay del lado Occidental ó costa del Cliaco. Este canal l1ay que seguirlo para mas t.wde virar al O. y hacer la entrada al Pilcomayo. Salvados los bancos que 'orman las nguns del Pilcomayo en las grandes crecientes, y una vez en el cnuce de este rio, se encuentran cinco metros de profundidad por sesenta do ancho y un poco mas arriba de la desembocadi:ra hay 24 pies do profundidad y 50 piés de ancho. La entrada del Rio queda como á 3 millas S. S. O . de la Asunc1on del Para~uay, su lecho es variable: en partes es de arena, en otras de barro y en otras de tosca; sus múrgenes á Ja entrada son bujas y anegadizas y su vegetacion puramente acuiltica. Salimos de la desembocadura, á las 10 h. a. m. Hnbiamos andado durante cinco horas, Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �BOLET!N 198 por los rugidos de un tigre y unos momentos despucs fuimos testigos de una dh,;parada en regla. Tres cie1·vos y un bo!'evi vcnian ú toda carrera en dircccion á nosot1·os perseguidos por un eno1·me Yaguareté (tigre) el cual al Yernos encima ele la casilla del vapor, <lió vuelta y huyó en la misma direccion de donde l'Cnia. Casi seguro de tcnet una caza ab:mdante en ese paragc nos quedamos durante la tardo mandando ;i los Parnguayo~ ú cazar. Los demás scguian col"lando lcua. La caza consistió en 2 carpinchos, 4 mitus, 6 patos reales, 4 gallinetas, 2 cuatís y un oso-hormigue1·0. Tambion cazaron dos monos de la familia «miriniquna• que eran p1·cciosos por su miniatura y un macaco du gran tamaiio. • Durante la noche quedamos asegurados al tronco del ma~estnoso árbol de timbó, habiendo recorrido durnnte el dia en 6 horas doce leguas ó 36 millas. Es de notar, r1ue el rio en todo lo que habíamos recorrido hasta la focha, tenia de profundid~!d de 4 1/2 brazas parn ai·riba y su ancho media de 45 á 80 metros. Su navegacion es enteramente peligrosa por los innumerables raigones y árboles caidos en ambas riveras. El dia 30 nos pusimos en viaje á las 5 h. a. m., hasta l11s 11 h. a. m. que por el calor sofocante fondeamos ó. Ja sombra do un árbol frondoso que nos p1·0tegia con su sombra de los rayos dl'l sol. Recorrimos eso dia durante las seis horas de viaje y co11 40 libras de vapor, doce leguas. Durante la tnrde de esto dia nos pusimos á cortar leiia pa1·u la máquina y alista rnos para la maiiana siguiente. Tuvimos abundante enza que nos sirvió durante el último dia del aiio. El dia 31 de Diciembre nos pusimos en marcha ú las 4 h. a. m. y á las 10 h. a . m. se descompuso Ja m:íyuina dcspues do haber racorrido doce leguas. Habrendo fondeado, mandé ú tier1·a á. la tripulacion, parte ú cortar loiia y parto ú cazar, c¡uedándon10 con el maquinista á componer la m:ír¡~ina, Ja cual tenia descompuesto el dcpóstto, por consiguiente, sacamos sus dos tapas y Jo arreglamos. La compostura est.aba concluida á. las 6 h. p. m., pero s10ndo ya tarde para. poncr!1os . en. ''iaje, dispuse que se haria al dia s1gu1ente muy temprano. Durante Ja noche sentimos claramente ·el Tun't de los indios (wamp_q. ó cuerno) pero lejos de nosotros y tierra adentro. A la maiiana siguiente la tripulacion me pidió que nos quod~semos en ese mismo !itio durante el d1a, por Sl!r fiesta y el primero del aíio. Despues de conceder tan justo pedido, los hice reunir á todos y brindamos por la salud y MENSUAL prosperidad de la República Argentina, de su ilustrado Presidente Avl!llaneda, del Ministro del Interior, Laspiur, de los demás Ministros y do los Gobiernos Nacional y Provinciales. Los montes contestaban nuestros brindes, con sus ecos que se prolongaban en aquellos desio1·tos, como aYisúndose los unos ú los otros, Ja próxima llegada de la civilizacion. En seguida insertamos ú fuerza de escoplo y martillo los nombres del Exmo. Presidente de la Republica, Dr. D. Nicolús Avellaneda, del Exmo. seiior Ministro del Interior, Dr. D. Saturnino l\I. Laspiur, del ex-Ministro lrigoyen y demús Ministros del Gabinete N acionul, á un metro del suelo en un árbol robusto, de 80 piés de alto y 9 de circunferencia, q ucdando para los viajeros ó esploradores como testimonio do nuestra vcneracion ú nuestros gobernantes, el dia pl'Ímero dd año de mil ochocientos setenta y nueve. A las dos de Ja tarde salieron dos hombres a cazar. pero habiendo encont1·ado piiadas de indios en numero bastante ahu·mrnte y siendo ellas recientes, retornnron bastante asustados y sin dispa- · rar un tiro y con deseos do volver aguas abaJO con el vapor. Los jóvenes paraguayos sin embargo se ofrecían á acompaiiarme al bosque, di¡;iéndome que ellos no tenian miedo á los indios, pero viendo la repugnancia que tonian los otros de la lripulacion, rcsolvi salir de ese lugar al aclar ar del dia siguiente. El 2 ele Enero nos pusimos en viaje á las 8 h. a. m., Ja mayor parte de la tripulacion iba con terror, pues suponia q~e íbamos ó. ser Yictimas de los indios. A las 12 h. del dia, despues de haber caminado 12 leguas, con 40 libras de vapor , encontramos un riacho angosto pero profundo de 10 piés. Hice parar el vapor y tomé de la tripnlacion dos hombres de confianza, bien ai·mados con remington y nos embarcamo~ en la canoa, dejando anclado el vaporcito en la mitad del rio. Subimos corca de dos millas el arroyo y vimos á. una disfaneia de dos leguas un monto bastante estenso estendiéndose al N. E. A poco andar encontramos en ambos lados del arroyo pisadas de salvajes en gran número (frescas segun mis compañeros de viaje) y que parecian impresas en el barro el dia anterior. Viendo que peligrúbamos en s~gufr mas adelante, voh'imos s in tirai· m un tiro y nos reunimos á. nuestros compañeros á. las 5 h. p. m. Nos. pusimos en marciia fl las 6 1/2 h. p. m. y habiendo recorrido 3 leguas, fondeamos ú las 8 h. p. m frente ú una montaiia que majestuo~::amcnte so leYanta unos 24 pies sobre el nivel del rio y despues sigue !entamente hasta la altnra de üO piés ó sean 20 metros, estendién- Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �. 199 dejan ver i .nuestro paso hasta la distnncia de ¡o;cis leguas. ¡1asada esta se cambia el panorama del arlo S.• al N. Los ter1·enos <lcl S. son aho1·a bajos y anegadizos, mientras los del N. ostentan sus bordes altos y sus he1·moso-; bosques en los cuales se hallan toda clase de maderas. A las 7 h. p. m. fondeamos despuos de haber NCorrido catorce leguas ó sea 42 millas. El dia 4 ú las 4 h. a. m. S!'limos con una marcha ele 40 libras de vapor, continuando asi ha-sta hts 1:2, hwa en que por el sol tan fuerte tuvimos c¡uo poner el Yapor ú In sombra de un árj¡ol ("-lora ncgr<t) de tremendas p1·oporcio11os, amñr1·á11<lolo al tronco. A las :J h. p. m. nos pusimos de nuevo en viaje y ú las 7 h. p. m. l'ondeamo,; en medio ..del rio, dospuos do haber 1·eco1·rido voi11tn y cuat1·0 leguas 6 sea 7"2 millas El dia 5 nos pusimos de nuevo en viaje ú las ::J h. 30 a. m. con la presion acostumbrada. Dcspue:s de haber reco1•rido 8 leguas, 'º!vimos á ver una mo11!aiin al lado S. O. del rio, es decir, ú la izc¡uicrda agna;; a1Tiba, mas con-.pic;uo r¡ne el 1·c1To Lambar6 y segun mi paroce1• :'i 1111a <li-<tancia de 5 leguas del rio; pe1·0 la perdimos pro11 to de \'Ísta poi· haber dacio vuelta al N. E. el cauce del rio y por los montes de las barran cas de e;;tc c¡uo son ce mucha altura. A las 11 h. a. m. fomleamos Y mandé trc:: hombres :'i cazar y los 1lemi1s ú. cortar leiia. Al r :llo Yohicron asustarlos los cazn.do1·e:;, dicióndomo que lo:; indios cslab;tn cerca de nosotros , qu e s 1s pisadas estaban t•ecien imp1·esas al p .1s;1 r un arroyo, que se conoc1:t que cerca existia una tol<ler!a, y ')lle no q11i sioro11 soltn.r ningun tiro por temor de atrnerlos. En el acto ca rgamo~ ú bordo Lt ll'11a y nos pusimos en rnnrd1a :'t la 1 1 "2 p. m. A JJoco andai· sondeamos el 1·io oncont1•a11 o me11os profu11didad, pues solo lwlbmos 10 pi6s y el ancho ora de 100 metros . El fondo era arcilloso con mezcla do tosca. A los costarlos se voian anclns y estensas lagunas y nn Sin número de pec¡uoiios arroyos i¡ue se hallaban en comuuicacion con el rio y las lagunas. Navegamos hasta las 7 h. p. m. hora en que fondeamos despues do haber recorrido 28 leg uas 6 sea 8! millas. Debo obser\•ar c¡ue en esta parte d el rio no h abia r.iigones, pero si una cor rentada mas fuerte; estando e l río cn· biorto de· avos acuáticas, principalmC'nlc do Tuyuyús grandes, que ti e nen 6 •. ó~ de alturil. El dia ü :i las 4 h. a. m. nos pusimos en viaje, c11co11trlndo110s á poco and 11· en un canal estrecho, que tenia una pl"ofundidad do 7 brazas, bordes altos 1·11 ambas rn:í.rgenes y menos c01·rentada. El DEL DE!"ARTAME:-ITO DE AGRICULTUftA .close al S. E. en una cadena de montaiias 6 sie1•ras ha~ta don .le se alcanza á distinguir, en mi concepto, á lo monos 15 ó 20 leguas. Asombrado con semejante fenó meno, .nl aclarar el dia 3 de Enero, llamó á Domingo Bru~co y Manuel l\lenclez invitúndolos ú ir conmigo, bien armados con 'l'Cmington y bastantes rnuniciDnes, ó. penetrar en 111 montaiia. Accedieron gustosos y dcjnndo el vaporrito ú cargo del mar¡uinist::r, st1bimos hasta llegar a ·Ja cima de la p1·irnc1·.i montaü:l. Pero, lió aqui, que montaiia Sl'gnia ú montaíia, desplegando ú nuestra. \"lsta un panorama dificil de describir: a lo léjos se diYisaba una cadena do cerros 6 montaíias tan altas como el Cerro Lamb:wc en el Paraguay, pero de una cstonsion sin límites, pet'J1éndose eu el ho1·izonle en la direccion S. ü. y o. . Completa.monte absortos con semejante e~peclticulo, 110 sabiamos quó hacer, si Yoh·er al Ya por 6 seguir vi:1je' un poco O'Hl.S adentro, cuando vi110 ú Jieri1· nuestros oidos el sonido del podo1·oso wnmpa, .cue1·no de los indios, pero era tocado muy lc3os de 11osotros en kt diroccion S. v S. O. Tal ruido nos decidió :í rnl,·pr' al Yapor, p<:r o , antes de dar las espaldas ti. aquellos cerr os, imprimimos con nucst1·as co1·tapluma,., en la cortoza de un úrhol jiganto (:\lora negra) el nonihro del monte, bautizúndolo «Monte A \'cllanedan. Mas abajo, en la direccion del rio, ú Ja primt..r.t m intaña, le ' pusimos el nombru de J-1011te La<piur, y en la misma costa v co11 los mi,.,mos instrumentos grabamos en nna úrbol de t1•cml'ndas dimen siones el nombre del <!x-i\linistro Dr. D. Born:11·do de lri goveu, embarcá11donos en seguid 1, llevando un carayít (mono) d e j pie,., de alto, la compaiicra y su hijuel o, <lcspues de liahcr tenido c¡ue priYar á los dos primez·os do la vida P<ll'a pod erlos captu1•ar. Debo agregar, que liabia millones de animales de osa especie y que el conj1mto de sus voces rctum baba como el t1·ueno por toda la montaiin. Debemos obsorn,r que sohmonto en la India In glesa so podría hallar un panoram:;i. igual al que acabam os de pre:.>encia1·: miles de p~tlmcrns c¡uc crecen eu linea recta, campos con toda clase de pastos, desdo el mas fuerte hasta el mas tierno y en abundan cia Ja muy comocida Gramilla, el pasto por oscelencia (lllra la criu del ganado vacuno y O\•ino. Los indios do aquellos lugnres no nos l1abian !'Ontido , porque el Yaporcito •Torpedo• se halla provisto de una cscdente múquina que :puedo andar sin producir el mas leve ruido. El mismo clia nos pusimos en marcha .á las doce, con cuarenta Jib1·as de presion de vapor. • Las bal'l'ancas del lado S. del rio siguen altas, y montafía sobre montafía se Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �ROI.ETIN MEl\'SUAl. 200 rio en e;.te punto solo media 40 mclros di!'pensable conocer para levantar los de ancho. Los bordes altos de este, planos y cstttd inr todo º"º territorio hoy dia desconocido. nos qttitnha el poder ver mas al cstcEl pais reclama para !>u engrandecirior en atencion á. q11c !'us costas e~ta­ ban por complelo cubiertas de toda cla- miento aquellas tierras sin iguales y es el deber de. los \lodercs públicos satisfase de óruoles gignntc~co~. A las 8 h. a. m. paramos la mi111uina cer esta e:-ugencia. No hay duda, que ronvcncido V. E. y amarrando el Yapor á un úrbol al lado de la rivera S., hicimos le1ia del /1r- ele I~ utilidad de una e<:plora<'ion forbol vecino del que nos sostenía, volteún- mal, acordará los recursos necesarios dolo y haciéndole aslillas. par;\ llevarla ú cab0. Las :;eh·as que existen en lac; m ontaSeguimos viaje ú las !) h. a. m. con Ja pres ion de 40 libras. A las 7 h p. m. íias ó cerros, r1ue r111edaron denominafondeamos, habiendo recorrido en todo das por el infrascrito i'vlonce Avcllo11ccla el dia 24 leguas y Afo11te La.•piur, son sdvas r¡ue por si solas baqarian para pro,•eer la mitad Es necesario observar que la fauna y del mundo coa sus innnmerablcs espeflora del thaco durante el dia presentaba casi el mismo aspecto. cies de maderas ele <'onstruccion, sin haEl día 7 nos pusimos en viaje tempra- blar de los palos de tinta, de las plantas no, ú las ,¡ h. n. m. y fondeamos á las mcdic:inalc::, do las ~orna", búlsamos, 12 y 30, despues de haber andado 17 le- et<'., en una palabra: parece que la proguas ó sea 51 millas. vidcn<'ia ha reuni do allí, cuanto puede A la 1 p. m. mandó la tripulnrion á ser útil y agradable al hombre. cort11r leiin, permaneciendo en esta tarea Tales son, Exmo. sP1ior, lus observatoda la tarde. ciones que tenia q11c hacer á V. E. reEl dia 8 determiné seguir viaje como ferentes á las costas del Rio Pilcode costumbre, yero :\ causa de una desmayo. gracia persona y por no encontrar á Buenos Aire!', Ma1•zo 29 de 1879. bordo una persona que pudiera reemL11is A. Bernet. plazarme en el desempeño de lns funciones que desempeíiaba, resolvi regreVinos Porteños sar, abandonando con sentimiento esos lugares. La distancia que teníamos recorrida Se ha. dicho-comparando la olla. de basta este dia, era cerca de 198 leguas ó la cocina con la inmenl'ichld de los ciclo$ sean 59'1 millas, dei;de la desemboca- -que el descubrimiento de un nuevo dura del Hio Pilcomayo en el Rio Pa- plato ejerce mns iníllwncia en la fcliciraguay. da.d humana, que el descubrimiento d~ El dia 8 empezamos á regresar, lle- un nueYo planeta. gando .-~ la desembocadura del PilcomaHoy, r¡uc todos los dias se descubren yo el dia 13 ú la noche, con toda la tri- nuevos ploneta.s, sin 11uc su accion lejapulacion gozando de salud. na se haga sentir sobre la felicidnd del En ese punto la tripulacion cortó leíia gene1·0 humano, puede decirse con mas durante dos dias y determinamos zurear verdad, que el descubrimiento de un nuede nuevo las aguas del Rio Paraguay el vo pro.iucto ejerce ma.s influencia sobre dia 1G de Enero. los destinos de los pueblos, que esos cuerpos errante<; en los espacios infiniComparando las condiciones del sucio, tos que el telescopio ha puesto al alcanla fauna y Ja flora del Chaco con las del ce de los sentidos. Parnguay, que si bien es cierto tienen El salador de arenques, á quien s11 pa• una gran analogía, se notan caracteres tria agradecida ha elevado una estútua, diíerentes. puede decirse r¡ue fué quien hizo surgir Las tentativas de csploracion hechas de los mares e sucio do la Holanda, dopor vario!', y eso á muy pocas leguas de tándola de aquella pode1•osa marina, quo Ja desembocadura del Pilcomayo en el paseo triunfante su escoba por todos 1os Paraguay, han sido sumamente deficientes mares:, dcj<indole una rica herencia que Jimitúndoi;e á estudiar el litoral y asi no se agotará jamás. mismo han incurrido en muchos erRivadavia. al fomentar entre nosotros rores. la aclimatacion de la oveja merina, eleLa pequeña csploracion que he diri- -..·ó ú la Rept'lblica Argentina al primer jido y llevado á cabo, basta tiara con- rango de potencia productora de lanas vencer á V. E. de la posibilidad que finas, sin cuya produccion seríamos una existe para gue otras, con mejores ele- de las naciones mas pobres do la tierra. mentos y bnJO los auspicios de V. E., se Las preocupaciones hereditarias, la lleven á cabo. falta de atenc1on ó de iniciativa enérgica, La ilustracion de V. E. no dejara de retardan frecuentemer¡te estos progresos, comprender Jus incalculable<; ventnjas mucho mas que los obstáculos naturales~ que obtendría la Republica. con el co- que el !rabajo v la pcrscverencia intelinocimiento perfecto de esas inmensas gente ...-encen al fin. zonas de tierra cruzadas por ríos diverLos Estados Unidos, q11e ni tiempo del sos mas ó menos caudalosos, que es in- descuLrimiento de los lavaderos de Ca- Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �Dl::L DEPARTA!\ff:STO DE AGRJf'.ULTUkA lifornia, no tenian ni sic¡uiera 11na ley sobre mincria,-tan pobres se con:;ideraban de minerales,-echaronJior ln primera vez una ojeado escruta ora sobre el :sucio r¡ue pisaban, y descubrieron con asombro que eran poseedores del mas rico tesoro mineral del mundo. El oro de California es nada al lado de la inmensa riqueza que en aquel país representa, el ca1·bon do piedra, el kerosene, la plata y el fierro, productos nuevos para él, <¡ne han operado una verdadera l'CYolucion industi·ial y económica en el mundo, nbrienclo nuevos horizontes ú Ja actividad humnna. Descendiendo ú mns modestos productos,-como antes nbs elevamos desde a! fuc~o de lá cocina hasta la llama eterna de los nc;tros-ocupemonos ahora de una indu,.tria casera, que nace humildemente .como una planta r<1strer<l, y '[ne muy pronto tal vez dar{\ sombra y so az ú las generaciones lnbori osao:; que nos han de suceder en la fccnndacion del suelo patrio. Los Yinos portciios acaban de h:lcer su aparicion en el banquete de la vida nacional, y todos se pre~untan: ¿de dónde >iencn'l ¿,i.1 dónde Yan, Despues del agua, prindpio universal -de vicfa, el vino, como bebida confortante y consoladora de los pueblos activos y laboriO'\OS, es un elemento reparador de fuerzas que multiplica fi,ica y moralmente, acelerando en Ja sangre de sus venas la combnstion generosa, que flamea en el foco del co1·üzon, y º"talla en el cerebro il11minúndolo, cuando no lo devasta por el abuso. El vino fué sicmp1·e un atributo de soberanía nacional, y prc-sidió á s115 grandes festividades políticas y rcligio<:as. Entre Jos productos que la rcligion seiialó como sujetos al diclmO para sostene1· el culto, el primero fué el vino, ú la par del trigo, con que so amasa el pan del trabajo. Y esa mbml\ rcligion ha inmortalizado .al sublime brindis pronunciado en la ultima. cena del Hcdentor del mundo, cuando dijo ú sus discípulos : uCuando rompab el pan y lcvantcis Ja copa de vino, acordaos de mi, porr¡ue esta es mi carne y esta es mi sangre." Y por eso el vin'> 1ig111·,1 en nuestros altares en conmemoracion de un sacrificio delibcr,1do. Toda nacion independiente que tiene una religion patria, nn canto nacional que produce lt1 sagrada embriaguez del entusiasmo, necesila tener 1111 vino inclígena con que acornpaiiar 11n brindis por la libertad y por la felicidad de sus hermanos. Por eso es que los Estados Unidos, que lenian independencia y libertad, ín~entaron con sus viiia-i silvestres el Yino de Catawa, que rivaliza con el champagne; y poste1·io1·mento los vinos de Californra h:ln Yen ido ú revelar otro manantial de riqueza, que estuvo por largos siglos oculto á los color!izadores espafíole'>. A po..;ar de la prohibicion de la E>ipafía. de plantar viiíao;; en sns colonias, para asegurar el m"Jnopolio á la madre patria, la indu,;tria vinícola argcnlin:1, transportada de Chile con los prim •ros poblad-lrc,;;, y encerrada primero en la'> pro\•in··iao:; ele San Ju;lll y Mon<iola, se ha generalizado en tocio el interior de la Republica. Hoy producen excelentes vinos ln'> pro,·incia<s de la Rioja, San Juan, Tucuman, Salta )' :\fondoza, y sus; productos proYeen á todas la<s nece~idades del consumo ordinario desde J ujuy hasta el Rosario, cmpct:-indo ~·a á fig11rar con honor en el mercado de ll11enos Aires_ Esos vinos h:-in figurado en todas las Exposiciones inclustriaJe-; del mundo; alg1Lnos de ellos h\n sido señalados como origin,,Jidades de nuestro sucio, mereciendo prémios hl)norilicos, de r¡ue daa testimonio la:; medalla:; que aclornan sus etirtueta,:;. En medio de e,;te incremento de nuestra indu-;tria Yinicola, sol<> Ja rcg-ion de la Provincia de Buenos Aires habia sido dc.::laracla tierra maldita para madurar la vid productora clel vino. Verdad es que tambien hahia sido dacl:u·ada antes inadecuada para el c,1Jtiva de los cerealc:-;, y hoy sus cereales tienen exportacion. Ver lad es q uc su pampa habia sido declarada. por la ciencia, como tierra reb.Jlde ít toca cultura, y hoy los súbios que l<l e-;tudian, procuran descubrir el mi,,terio, de cómo una tierra tan fértil que hace prosperar la semilla de lo,, árboles qne so depositan en su seno, no tiene arbole-; propio". En cuanto á vinos, pue.le concebirse que la imaginacion capito<;a de l os hijos de esta prv,·incia., no nccesitah:> de tal estimulante para b..!b1~r la embria.guci; sag1·a<b, desde que tenia para ello la poe'iia y la mú<;ica, y sobr.:i todo la palabra abundante que chispea en sus labios como un mosto nuevo. Pero, ¿por r¡né Buenos Aires, situado en la misma latitud del Cabo de Buena Esperanza,- último limite de la produccion vinícola., en el em1síerio austral,por qué, cuando en Constanza se produce el vino mas licoroso del mundo, no había de emanar de nuestras viiias algun licor para con-;umo del pueblo? Repctiase el proverbio de los viñateros, que donde no h'l.y piedra no hay vino; el que mas prof11ndiz,,ba la materia, se limitaba á sostener, que nos faltaban csposiciones benignas que bajo lo~ rayos fccundantes del sol dieran á la uva el grado de madurez necesario, y que nuestro clima estaba reñido con la llV!L y con el ·vino, no obstante ser la pampa uno de los testigos del diluvio, tra<s e_ cual brotó la vid, segun la.s escriturn.s sagradas. Sin embargo, todas las uvas de Espa. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �BOLETIN MENSUAL iia, de Frnncia, do Portugal y do Italia, • prosperaban admirablemente en nuestro sucio, contúndoso hoy sus variedades por centenas, como las camelias y las rosas. Si os cierto que no tenemos piedra sinó en las corridas volcúnicns do 1!\s sierras del Snr, tenemos, en cambio, b:ijo do nuestra tierra negra y nuestra greda, las arenas gruesas q uc no son sinó la picd ra primitiva de~menuzada que tiene sus virtudes fccurHlantos. 6 Por qué no so hacia v:no en Buenos Aires? Simplemente porc¡uc nndic hnbia ensayndo hacerlo, acr•cdrlimdoso mientras tanto las preocupaciones ciegas '}UC no habían sido disipadas por la luz de la csperiencia. Hace ya mas do veinte aiios qno á algunos cullivadorcs oxtrangero", de los alrededores dn Buenos Aires, !'O les orurl'ió la idea de que, tLnicndo uvas, podían fabricar vino con ella<>. El primor ensayo do este g'cnero do que tcn¡rnmos noticiu, fu6 la elnboracion do un vino blanco, lígcro y caliente, que por su sabor y sus calidades capitosa", hacia recordar el vino del Rhin y que no contenía mcno3 de un diez por ciento do alcohol. En estos últimos tiempo~ la ahundancia de nuestros viñedos ha creado una indu!'tria doméstica en muchas quintas de Buenos Aires, produciundo como en Italia vi11os qno se cosechan y consumen en Ja misma estacion. Pero estos ons.iyos parciales y aislados, hijos del empiri-;mo y dc.l inst111to del trabajo, no obodecian ú nin{?un plan, ni resolvian el problema industl'lal y económico, 6 Por qué Iluenos Aires, tcrlÍcndo 'iiias, no produce vinos do comercio? Un hombre do iniciativa inteligente y pPrsevera11te, "º propuso hace cuatro aiios resolver c:sle oscuro prol.Jl,.mn, puso manos á la ob.ra empezando por el prinripio; es decir, por el cultivo do la viña misma, y nos d<I la solu cion encor- · rada en una botella, como en el poema de Rolando se encerraba la verdad y el juicio dentro de una redoma. El Sr. D. Josclin Ilucrgo, que con su hermano D. C~irlos, poseo una propiedad agrícola en San l\lartin, hace poco mas de tres aiios que hizo venir do Francia nlgunas cepas-creemos que de Granachc - y fundó con ellas 11n viiiedo con destino ú ;,1 fubricacion do los vinos ligeros que tanta demanda tienen en nuestro mercado. El éxito ha coronado-hasta donde es posible en tan corto tiempo - los inteligentes y metódicos trabajos del soiior Hu ergo. ~l cabo do tres arios ha podido por la pr1mer.l vez obtener una cosec!1a regular, que lo permitiese ensayar Ja elabaracion del vino en mnyor escala y en condiciones normalc~. De este viiicdo proceden los vinos porteños, quo en estos últimos dias ha puesto c¡ul en circulacion el Sr. Hucrgo, ~ de se h:t ocupado la prensa, har,1endo e debido honor al que podemos llamar su inYentor. Pero hay una circunstoncia de que la prensa no ha hecho mencion, y que, sin embargo, abona mucho en favor del nuev0> producto, prometiéndole un éxito mas completo en lo futuro. Los vinos porteiios que el Sr. Hucrgo. ha hecho probar, son vinos verdes, que no han tenido tiempo de dcsenYoh·er sus calidades nativa':l por Ja oxidacion lenta del tiempo y ayudada poi· la industria. La ve11dimi..L de los viiicdos de San Martín empezó el 2 1 de Marzo do este aiio, y el ·vino fué S(l'('ado de las cubas en los primero~ dias de Abril. Así, pues, los vinos porteiios de r¡uo nos ocuparnos, tienen poco ma~ do cincuenta dia,.,. El objeto del Sr IIuergo, al apresurarse á hacerlos conoc·c1' en eso es•ado casi embrionario, ha sido, sin duda, domostr;1r con e l hecho, qne B11nos Aires puedo producir vinos regulares, q·:e puoden ser buenos y aun csc¡•üsitos mas larde, comp1·oban1lo, á Ja vez, su pureza y su origen sin dar Jugar :'t dudas. Ambas cosas estiiu conseguida~, y solo falta que el c:ipital, el "tiempo y el trabajo, ensanchen y fecunden esta nueYa indust1fa. Los vinos porteños do los viiiedos de San :Martin, son do tres clases, á saber un vino blanco ordinario, uno tinto y otro espumoso de sobremesa. El Yino blanco ordinal'io, no es sinó el mosto del vino de la uva cu su primera formentaeion, que so di~tinguc por un principio aznca1•ado que, ú la vez que Jo hace agradable, encierra un:i prcd isposicion espumante, y por la a11scncia del ama1·go del tiirtaro que por lo conrun hace ingr:lta esta prcparacion. El vino tinto es brillante como un rnbi, ligero, fresco, suficientemente a lcoholizado, y tiene mucha analogía con lo:; vinos comune::; del centro de la Francin, sicndO' en &u apariencia y su saoor superior á Jos vinos ordinarios que, con el nombre de B11rdeos, tienen entre nosotros un espendio popular Es uh escoloutc vino de mesa, rrercrible ü ellos aun en su estad<> act11al. El vino de sobrc-mes:i, que hace recordar el chan:ipagne, tiene mas analogía con el do Astí, sin embargo que aun tiene mosto por reducir y su clariticacion no es pt·rl'ecta. Esto vino para estar concluido, necositaria por Jo menos un aiio, y una cuidadosa decantacion ~ré­ via, antes de entregarlo al público. I ero. as! como es, esto vino promete ser digno.· do brindar con él en el banr¡11otc do la. vida nacional, por la prospcl'idad do la. industria vinícola argentina. La rcgion vinícola do nuestra patria, no figura todavía en ningun mapa especial, no obstante tener una estens1on igual á la de Chile, quo ocupa honrosament& un lugar en los Atla5 universales. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �203 mismo: mucha dificultad para conservar los padres ífltroducidos de fuera; pero lac; crias crecen sin ningun peligro, adquieren gran tamaíio y peso, v muy huella lana'." Hasta hoy no hay eñ ~fon­ doza mas raza de 0Ye,1as extranjeras que la oLincolnn introducida y aclimatada en Lujan por el Señor Don Augusto Reinals, con muy buen éxito. 11 La vinicultura y I.arineria lucha con mal éxito contra la falta de viabilidad que cada di;i se hace sentir mas, pues los fletes hasta él Ro.~ario y Buenos Aires con los pelig1·os consiguientes ú productos tan delicados romo el vino, hacen muy dificil la competencia á Jos vinos de Europa. En cuanto á la hal'ina, ya es indndablc gue no se debe prodttcir mas que par:i. el consumo en la provincia, porque 011 Santa Fé se. produce mas barata, sin contar la enorme difere ncia. de fletes. Sin embargo, la plantacion ele vifias an menta se11siblemente, esperando que nlgu11 din sea vencida la. enorme dificultad del tran~porte, meclianle el ferrocarril 6 canales de navegacion. Es comun entre nosotros la idea de que la crcacion de vi1ias es la mejor cspecubcion para el porvenir. La forma de los viíiedos en esta provincia, es la de cepa de rabeza, pero se usa bastante el émparrado simple horizontal, y empiezan ú formarse algunos peque1ios en espaldera y cordon vertical, de manera. que en este sentido el arte agrícola gana terreno, aunque lentamente. La plaga de los viiiedos que, creo no es otra que la conocida con el nombre de melada ó r¡nemadura, y r¡ue erróneamente se ha dicho ser el oidium, •1:; de!<apareciendo notablema11te, sin que pueda atribui rse al arle este resultado, pues poco ó nada se ha hecho para estirparla, sino simplemenle á la naturaleza. IlI El olivo que se cultiva en esta es de una variedad m11y parecida al amelenqne, sin ser el mismo á nuestro juicio. El úrbol cuando se ha tenido c11idado do quitarle la-; ramas chuponas del pié y ta· llo hasta la altura de un metro ó poco mas, adquiere altura de diez, dore y mas metros; es de forma redonda, ramillas oblicuas, hojas numerosas, largas, puntiagudas y de un verde muy oscuro. Su fruto principal (porque tiene dos) es ovoide truncado en la base y mayor que una almendra dulce; :-.e pone blanco cuando va á empezar la mad~1rez, y negro cunndo está maduro. Esto fruto se conserva con facilidad de varios modos para la mesa. El otro fruto del tamaño de un garbanzo, es rico en nceile y madura ú la vez que el descrito a.nleriormente ó poco DEL DEPARTAMENTO DE AGl\ICULTURA A los trabajos de nuestros vinicultores de las provincias del interior de la República, y á empresas como las del señor D. Joselin Huergo, se deberá que esa region productora hoy de vinos que tienen su originalidad nativa y sus calidades especiales, adquiera carla de ciuºdadania en los mapas especiales, y se hagan estos conocer en los mercados cstranjeros, como sucede con los vinos de Chile, y principalmente del Perú, hasta ahora poco desconocidos. (La Nacion.) Agricultura en Mendoza :Mcndozn, ~Inyo 23 do 1879. Al .sc1ior Gcfc clcl Dcpetrtamcnto Nacional de ~19ricÍ1lrnra. Principiamos hoy nuestras correspondencias mensuales con la. esperanza de sci· útil en algo ú la agricultura argentina, pues, au11r(l1e no~ talten conocimientos nos sob1·a buena voluntad, con lo que algo so puede hacer. 1 El negocio de ganados en Mendoza, se ha reducido, en estos últimos mios, ú la compra de g.rnado varuiio en las provincias del interior para en~ordarlo en esta y venderlo despues en Chile; obteniendo, por este medio, algun precio para los pastos de cultivo que dicho ganado consume, ínter engorda; pero, desde hace cinco aíios ó mm;, empezó á bajar notablemente su p1·edo en Chile, hasta el est1•emo de que el aiio último poros ganaderos han obtenido el capital empleado en el negocio. Por otra parte, la quiebra de los tres Bancos <¡ue facilitaban dinc1·0 para esta especulac1on, ha venido ú extinguirla casi por completo. En cambio, parece que nuestros agricultores van conYenciéndose de que les conviene la cria en los potreros de riego, de los animales de raza inglesa quo crecen meJor que en los prados naluralcs,pag:111do con su exhuverancia en carne y ~ordura el mayQr coslo del pnsto de cultivo r¡ue comrnme; asi es que ya. no hay un solo establecimiento de agricultura donde no haya un toro bueno, puro 6 mestizo, de las mejores razas introducidas en Buenos Aires, y al~unas varas. L os primeros indh iduos 111troducidos aqui de raza inglesa., sufren al principio y J<e mue1·1!n al menor descuido, del mal llamado com11nmcn1e empasladura (especie de apoplejía); pero pa,ados uno ó dos aiíos, so acostumbran al alimento de alfalfa y merma en ellos notablemente este pt'ligl'O, hasta que desaparece por completo en los que nacen y crecen aquí, los 11ue adquil•ren un desarrollo admirable que exede con mucho al de los padres, lo que se es plica por la mejor clase de alimento con· que se crian. Con las ovejas sucede exactamente lo despue~. El olivo ha estado atacado muchos Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �20:1 BOLETI:-1 MENSUAL años de mosquilla. (cochinilla adonida); pero vú. mejorando rúpidamcnte, sin que el arte haya influido uada par<\ obtener este resultado. Se cultiva en pequeña escttla en casi todas las quintas de l\lcndoza y solo hay una ó dos quintas espoc iales de este árbol; pero el seíior Reinals en Lujan está criando un olivar de quinientas plantas y el seíior Tabanera en el Melocoton, va á plantar en vivero, este año, treinta mil: se ocupo. actualmente de preparar el terreno en que serán puestos el n.1io venidero. El olivar nuevo del señor Reinals, no tiene mns de cuatro años, y ya la mayor parte de las plantas tienen dos metros de altura y han producido este aiío algunas aceitunas, lo que prueba la exelcncia de nuestro clima y terreno para dicha plantacion. IV El gusano de seda se desa1Tolla admirablemente bien en l\1endo7.a y es en todo sentido una industria ve1ltaJosisima para los habitantes de esta Provincia. En 1811 ó -15 se introdujo y se multiplicó mucho durante los ocho üños que se reprodujo de la primera semilla intrcducida, sin que nunca fuese renovada, hasta que ú los ocho aiíos le entró una plaga que lo extinguió por completo, hi que sin duda tuvo por origen el no haber sido renovada la >'Cm.illa, como lo ha ~stablecido la e!Speriencia. en todos los paises que tienen esta in1lustria. Poro en ariuellos tiempos la falta de comull icacion con el estrangero y de relacione¡,, hacian casi imposililes estos cambios, por lo que se perdió la industria. Ilu vi-;to tejido<.; bastante buenos de esa época, elavorados aquí, en tela.ros fabricados tambic11 en l\len,lo7.a, y e-> opinion general que loe; sast1·es pagaban mejor p1·ecio poi• h seda de l\Iendoza que por la estranjera, por,¡uo era mejor. La morera blanca y ne.,.ra c1·eccn mny bien sin uingun trab:~o, existen aun muchas planta~, así es c¡uc no cost;iria mucho voh·e1· ;\ g~ neralizar esa preciosa industria entre nosotros. A este objeto ruego al seiíor Direct01· se sirYa publicar algunos datos sobre el precio de la seda en capullo en Buenos A iros, pues tengo la creencia <¡uc ese solo dato rntluiria poderosamente para int1·odncir nuevamente en l\lendoza. dicha indust1·ia. V El cáiíamo so produ<'c muy bien; poro solo se esplota como industria doméstica. para el servicio de la casa en ocho ó diez establecimientos de campo. El lino se cultiva tam bien con muy buen éxito porque se produce exelente; pero solo se usa la semilla para remedios y la fibra se vota. VI So hac'J sentir la urgente necesidad de introducir en las escuelas primal'ias la cnsci1nnza de algunas nociones de agricultura, porque en nuestro país. cuya poblacion vi ve; casi de esta so l~ 1.ndustria no se tienen otros conoc1m1entos que la-; rutinas, muchas veces absurdas, aprendidas a los pobladores españoles. Así mismo conv<?ndria favorecer la introduccion de libros adecuados para su aprendizaje, pues en las bibliotecas 1 vergonzoso es confesarlo, no hay m uno solo. Quedo del señor Gefo atto. S. S. Hilarion Furque. La Agricultura en San Nicolás de los Arroyos San Nicolás, Abril 1879. Al Se1ior Geje del A,qricultura. Departamento de • Tengo en mi poder sus aprccinhlcs notas de fechas 22 do Febrero, 31 de :Marzo y 17 del conientc Abril, . así como los tres números del «Boletm» correspondientes 6 los meses de Enero, Febrero y Abril, no habiendo recibid o el de ~r arzo. No he reeilJido el recibo que Vd. indico. en su apreciablo del 17. Ahora prouuraré cumplir el compromiso de trasmitirlo algunos datos sobre el estado do la naciente agricultnra en csla ciudad.-Desearia que persona competente fuese q uicn comun i1;~1-se á V d. las noticias sohre los adelantos ele esta campaiía del Norte, p11os yo solo soy un aficionado sin conocimientos teó1·iro~. Por inclinaclon soy der,idid.o p1'l>pagaclor de lo c¡ne vale labrar la tierra. La semcntc1·a de trigo ha sido poco provechosa; los rendimientos escasos; sns calidades de segun<lo ó1·dcn. Puede estim:ir.,;o lo coseeliado en 2,000 fanegas y han oLtcnido de 85 ú 100 $ la,.¡ H 1w. Juz"'o que la semilla s.~mb1·nda no ha sido buena. Los trigos imporL1dos de Italia, á los 3 ó 4 aiios d egeneran, a.si romo los de Chile y otros pahes, c¡ue dan. hoy poco rendimiento; así es qne cada d1a se siembra menos trigo, pues los labradores que se han dedicado ú e~ta siembra hnn sufrido. Este aiio serú negativa la siembr.1 de este cereal. La sementer.1 de maiz <;e ha con<>egnido en pnrtc, solo se lwn r .:?cogido de 80() á 1000 fanegas del amfü·illo entro todos los quinte1·os; e-;ta última cosecha del blanco creo que sc1·á el doble. Lo cosechado se esporta para Europa ú ;35 $ las 1.J ® , hoy piden 30 ~os due1io,s, pero l~s casas estrangcras dicen que a ose precio no so pueden remitir. Creo c¡ue lo limitado de los terrenos no permite gran,les scme1~tcras de ma~z. Sinó, a 30 S las 14 ®, !Hendo un ano regular, el labra dor consigniria buenos resultados, haciendo las sementeras en graodo escala; puo~, los rendimientos Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �205 desgracia no siempre se puede vencer á causa de la pequeña. exportacion que no es sinó para esa ciudad y algo para. la Banda Oriental. Los pueblos de In frontera consumen tamhien algo porque alll el invierno es ma'l temprano y la'i segundas siembras peligran ó no producen bastante. La patata dulce y el camote sohre todo se está produciendo de un mo<lo notable: un quintero compró un camote que pes aba 1 112 libra, para semilla, la cual le produjo en Marzo 60 ® que veadió para el Pergamino ú. G $. ¿Qué negocio puede dar este resultado' es una produecion tan sorprendente que llama la atcncion de los que nos oeupamos en labrar la tierra y que no puede consumirse ni exportarse; entonces hay que engordar cerdos ó vncas ó extraer las sustancias que contiene. Una destileria ha sido mi suei'io dorado, por desgracia jamás pude hallar un h ombre competente. He leido que en una provincia del Brasil se ha planteado una fábrica en grande escala pa1·a la explota~ion de la patata dulce, se dice en el periódido que s on fabulosos los rendimientos que se están obteniendo de esta planta, se habla de leguas plantadas y obreros aptos para todos los trabajos. ¡Dónde me.1or y con mas ventajas que aquí pod ría establecerse una de esas industrias que seria la fortuna de Jos iniciadores! Creo haber trasmitido anteriormente que se plantaban Yiñas por varios italianos propietarios. He probado el vino hecho por D. José Ponles, encontrándolo muy blanco y suave. Segun un ensayo hecho le falta alcohol. El vi ñero de este seño.r se compone de mil ó mas cepas de tres año s, siendo de uva blanca que dicen se1· moscatel, de la misma de los h erm a nos Montaldo. Me han dicho que estos señores han h echo dos pipas consiguiendo buenns calidades. Rc ~ pcc to ú esto último tengo mis dudas, pu es creo como el señor Hu ergo que no tenemos uvas apropia.das á nuestro terreno. Yo he practicado va1·ios ensayos con uvas d e mis par1·ales que so n de variadas clases. Actualmente pen-;aha hacer a lgunos, p ero ú ca11 sa de la s lluvias contínu:1s se han podrido en las parras, difi cu ltad insalv11ble e11 esta Provinc ia. para la u va tardía; creo que la blanca de orlf:ícn francés y que madura en Enero y F obrero dará vino fino por s e1· extremadamente dulce. De esta clase he trasplantado cien piés de viña, veremos el rc~mlta.do que me dá. E s muy agradable vi~itar los contornos de esta ciudad po r las muchas quintas y chacrns, donde las plantacione,; de úrboles frutales so rprenden ú causa de la inmensa cantidnd de fruta temprana. r¡ue es consumida por los pueblos de Porga- DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA del mnlz son aqui fabulosos: de una ® desgranado han cosechado 80 fanegas d_e 12 y 112 arrobas. Gastos en arar, scm1lla, carpida y cosecha 975 $f. Producido á 30 pesos, 2,40!) $ y á mas el derecho, pero está tan dividida la propiedad qu(} solo se hacen cortas siembras. Los dueños de grandes terrenos los destinan al pastoreo ó lo arriendan en pequeñas suertes, pues no hay labrador de capital para emprender grandes sementeras. Carecemos del espíritu de asociacion y reina la rutina. La sementera de cebada ha sido limitada y sus rendimientos muy buenos, pero como no tiene consumo ni esportacion, cada dia. se siembra menos La cebada italiana por la cual hago tantos empeños para que se siembre, solo he conseguido que un cervecero que compró lo que produjo mi quinta, sembrase á medias con un labrador, 20 ® y han cosechado 400. Este mismo cervecero me ha dicho que dá una cerveza de mejor calidad que la del país y la ch ilena, que mucho se asemeja á la Chcvalier que nene tostada. de Alemania y r¡ue tan cara sepaga aquí para la fabricacion de- cerveza. Este grano, si se dedi ca ran ó sembrarlo, daria grandes r esultados por prestarse para muchos usos; pues que de él se hace un pan muy buen o y barato, un cafó de superior calidad, mazamorra, locro, etc., que alimenta bien y es barato. · Por desgracia los labradores no se preocupan de mejorar y variar s us sementeras. La Colonia italiana que hay establecida aquí, solo se dedica á. la siembra de legumbres y papas; dicen que lo s brazos son muy caros y no les co nvie ne. La cebada chev,1lier que V d. me mandó, creció bien ha1>ia que granó, pero entonces los pajaritos la devoraron por falta rlel quintero que no se ocupó de e:;pantarlos. Es muy perseguida pur ellos á causa dfl lo azucarado de su grano. No sucedió a s í con la italiana ni con el alpiste que estaban inmediatos al tablon de la chcva.lier. Si Vd. me manda un poco de semilla l a sembraré mas cerca de la pobl<1cion. T engo in1e1·és en tener sem illa parn riropagarla. La sementera de papns numcnla cada dia, obteniéndose re<.;ultados fabulosos hasta de 20 ® por una de se mbrnda. El orige n de la se milla c¡uc aqu[ tunemos es de papa francesa, nsi es que su calidad es superior y s us rendimientos favorables. De la primer cosecha se han esportado mas de 200,000 ® y para la segunda cosei::ha han se mbrado muy cerca de 50,0:.10 ® entre todos los quinteros; entr-3 ellos hay varios que han sembrado desde 4 hasta ü,000 ®; pero, s i el tiempo fa.rnrece estos sembrados no ha.br.i en que guarda r la cosecha, por Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �200 BOLETI:'< MENSUAL mino, Roja.,:, Junin, Arrecifes, Salto y 1 q niebran. - En cunnlo al tronco es oraChacahuco, pero asimismo el execlentu l dado en el interior. se pierde de un modo lamentable. L os A los 22 años mandé sacnr el piso de ensavos hechos con Ja manzana. en un un corral, y enconlró las astillas de dualam"bir¡i1e no han da1lo resultado, nos razno, paraíso, &, en p<!rfecto estado de falla. ciencia para beneficiar aguardiente. conservacion, las cuales las utilizé como Snn Nicolás progr·es,1 lentamente en leña, con muy buenos resultados. • agricultura poi: falta ~e exportacion. No E ste piso e,; do poco costo, y se logra hay casas dedicadas a eso<; 1·amos. construir un corra1 sin pantanos. He constru;do ya uno par a mis YaEl aiio próximo pasado se buscaron porotos para el Brasil, pero no hnbin cas, todo hecho con sauce partido y de por haberse perdido á causa de la lan- 6 pulgadas de largo y un decli,·e muy gosta. Este -aiio hny una fuerte cosecha pronunciado en todo.s di 1•ccciones, por y no hny compradores. Si tuviéramos si tenemos otra inundacion. En el puente dol riacho de Barracas, espíritu de asociacion porlriamo" tener relaciones en otros mercadoo:;, para re- h~y un empedrado de trozos redondos mitir nuestros productos, pe1·0 por des- de ceibo; no recuerdo cuantos a1ios tiene gracia coda vecino se reconcentra en si y aun estú como el prime1· din. lle tenido en mi ganado vacuno una mismo y nnda emprendcmo,.:. Mucho mejoran las caliclacles de las enfc1•medad mortal y desconocida, que lnna-s en este peq ueiio partido (2.J leguas ha sido Ja causa de la muerte de un tocuadrada<; mas ó meno!<,) hay estím11\o ro que era la admiracion de cuantos lo en los criadores clo consegnir fmenos pa- veían, así como ~O ó mas vacas y vadre;· Rambouillet. Este a1io se han ob- rios bueyes La enfermedad se manifestaba. por la tenido precios regulares por la cosecha. tristeza del animal, el cual agachaba la Tambien empieza :"t estublecer"'e Ja. rala cabeza, cmpaliclecia y echaba una baba Lincolu, pl'l'O con poco entusia-.;mo. blanca y gom0sa; ú !ns ·12 ó 20 horas moría. Con el ganado Yacuno hay furor en So ha notado que la carne estaba co obtene1• pad1·es y reHnar con esmero, aunr¡ue nuestros pocos gnnaclos tit•nen mo sancochada en agua, blanda y cleque YiYir it cot•ral por los 1·obo5 desen- lernable, la paiarilla negra y descomfrenados de los cuatreros (desgracia en pue,.,ta hasta el punto de poderla. amazar; todos los partidos de cnmpaiia). E'!to en otros habia. una terrible hinchazon en ofrece pórdida¡, en in vi-0rno ú causa do la lengna y gnrganta. morian asfixiados. Fumigaciones, sangrías, nada los salJo-; pan1nnos que se forman por se1• las Yaba. Los mudamos de campo y ha patierms tan bland•l". rado la mortandad. Creemos que la ~Ianitestaré a1¡ui una espe1•iencia min causa e-> alguna planta venct1osa, pues que puedo serYir para salvar e"os pan- Ja enfermedad se notaba mas frecuente tanos y obtener corralc>; permanenLes. teniendo el ganado en la. costa. De Jos El emperl1·ado con madern><, es decir, tarquinas no han sufrido sinó el toro con nstilhs de 7 pulgadas de largo, (en padro y un mestizo, no habiendo ning11cuanto al grt11.:so el 1¡11e teng•t), una vez na vaca muerta, que no fne"'e mny gorplan t. \da", en el lugar destinnclo pa1·a. da. Los animales flacos no han tenido corral, se prepara el piso con tie1-ra enfermedad. Hemos creído que fue r a el suelta, echada ú carradas, en toda la g rano, la causa de estos destrozo;: , pero estension en que a<¡uel deb;\ construirse. no tenin n los anímale<; los síntomas ni Esta tierra se desparrama, y en el se hincharon. centro se forma una peque1i;l loma, (al lle vi:sto por los diarios las recomengu,.,to clel dueiio y segu11 el declive ele! daciones que se hnC'en del nuevo trigo ter1·eno). Se tir;rn en seguid<\ hilos del de .n.t'riC'a llamado «Aldorún, le ngradocentro o los costados y esquinas cun el ceria. algunos grnnos para. ensayar. . declive de:-eadü. - Un peon va parando Despues completaré Ja. presente reminstiJla,.,, la" cuales se \·un acuñando con tiéndole algunos datos sobre Ja gatltldetic1Ta : - puede hacer cincuenta varas ria aquí. cu ad 1·adas por d ia. TGngo el gusto do saludarlo y ofrecerLa milclern do la cual se sacarún las me como su muy atento y S. S. astillas clcslinadn'i al objeto indicado, Se911ndo García. pueden ser de sñnce, durazno, paraíso, ó de cualc¡uie1• olr;l clase. Ex p osicion rejional d e Las cavidades r¡uc quedan por la. forCh ascomús ma de la a-;1illa , y la cual no debe p0nerse jamús aprelnda, se llena de tie1·ra. Un palo- de punta nunca se pudre, so DISCURSO DEL sr::i:OR DON J osí; MARIA Juconst•rvn casi para siempre, -y la razon RADO, Pn1::s101-:NT1:: DI': LA Soc1~:DAD Ruque me he dado, pnra hacer e~te juicio, RAL ARGENTINA, AL INAUGURARSE DICHA es que el 110 sufre la accion del sol y EXPOSIC.:ION. de la humednd, c¡uo se nota en Jos plan1 tados ú llor do tierra. Se1iore«: A estas los comen los gu«anos, do A 11ornb1·e ele la Sociedad Rural que m anera r¡ue bien pro n to se pudren y se tengo el honor de represen tar, me es Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �207 !:'U descanso á los goces fúciles y tranquilos de la familia. · IV Seiíores: A quellos •¡ue no saben honrar el trabajo en estas fiestas, q uo son sn mas alta e spresion, no conocen la socicd::Hl moderna ni las bases en que se funda, ni los medios que sirven :'.~ su desarr ollo. · Esos son indignos de tener la mas mínima influencia. en la dircccion de los negocios públicos do 11nn nacion. En las graneles naciones europeas los hombres mas notables toman una. p;1rticipacion directa. y empeñosa en estas funciones do la agricultura; porque la. agricultura es en todas parles, lt\ principal y mas se~ura, y mas pe1·mane~te y mas inagotable fuente do la producc1on y de la riqueza. En la g ran nacion inglec;a, su poderosa nobleza, sus mas altos dignatar io-., sus ciudadano<> mas acaudalado-. se es· fuerzan en fomenta r Ja agricultura en todos sus ramos La Socierlnd Rnra.I de Agricultura tiene alli inscriptos en el registro de suc; sócios ú todo lo que hay de mas eminente, y e5os du<t ue<> y lores mas pode1•osos y 1·icos en el mundo moderno, que fueron los patricios romanos en otro tiem po, tienen ú mucho honor p1·e-.idir y n--istir personnlmente ú las expo-;i.;ioncs annales ele ganadoc;, q no hace en todas partes el reino unido. Y no solo de esa. manera fomenta el desnrroJlo de la agricultura, sino qnc la reina Vidoria, los princi¡><'-; de sa.ngr<', los nobles y los ricos toman ú grn11do honor presenlnr"e en ec;os concur»os <'011 los animales criados en sus grt111jas y obtener Jos premio<> que a.lli se acuerd:rn. E-;toc; son ejemplos que debemos tener siempre presentes. V Ahora. vol viendo ti. esta. exposicion y feria diré que In. concurrencia de los expositores no deja qne desear. Los animales presentados son murhos y muy bnenos, y muestran Jos adelantos que hacemos en la rcfinacion de nuestras cri as. Tamhien empiezan :l. mostrarse ann cuando con timidez algunos ejemplares de nue-;lras razas indijenas do vacas y cahallos. Y hubi()ra dec:eado ver aumentados e'iOS ejemplares, porque siendo esas razas muy buenas, debiamos mejorarlas por la. se!ec<'ion, ó mejoras de ellas por ~i mi'>mas, modio que estú al alcance de lodos y poi· el cual podiamo.s llega~ tal vez á formar una r:1za propia supcrH,r. Pero si no ll eg<isemos á conseg111r eso resulta<lo, conseguiriamos sil•mpre mejorar los tronco<:, en que vinieron ti. reproducirse los tipos do las razas superiores eslranjeras. DEL DEPARTAME'\TO ·oE AGRICUL TURA muy grato felicitar intimamento ú los vecinos de Chascomús, que han realizado esta notable exposicion. Jnyitados por la Sociedad Rural, se hnn mostrado dignos de l a obra, estimulados por el convencimiento de su importancia y del progreso que traeria :\ los inte1·eses del país y de esta localidad. Y tanto mas acreedo ra á todo elojio os la comportacion do este veciandar10, cuanto que ha lle,·ado ú cabo este concurso, sin recurrir u ayuda pecuniaria extraiia de ninguna clase. Los vecinos de Chascomús con esta conducta, se han puesto tl la altura de los ciudadanos que son capaces de gobernar s us propios intereses, sin espera t• ni depender de una proteccion superior. El ejemplo debiera imitarse; porque muestra un gmn progreso en nuestra mancrn. de ser que por l o genera l lo espera todo de la cooperacion de los Gobiernos. II Seiíores: Unn. Exposicion tiene siempre una triple importancia económica, social y moral. E conómica, po rque presentando los productos del pnis ni estudio y co m paracion entre si, ~u objeto os mejorarlos, valorizarlos, aumentando asi la riquczn de l país. Esa riqueza que no es la. posesion egoísta de los bienes do fortuna para aprovecharlo<> solo en Jos goces materiales rlo Ja vida, !:'ino que difundida en la nacion eleva el nivel moral do s us habi tantes, poniendo ú su al cance los m edios de cultirnr su inleligenda; pues cuando un puehlo es inteligente y rieo, es tambien fuerte, poderoso y respetable. III Las exposiciones tienen un objeto social; porque poniendo en con tacto ú los productores entre si, y á los visitadores con e!<los, hace la ense1ianza mútua entre t odoc;, aprovechando los unos ele la experiencia de los otros, estrechnndo nsi los vínculos sociales y mostrando prúcticamente la importancia que hay en la ay uda que los hombres se deberr entre s i. Son eminentemente morales; porr¡uc traen :'t la vista de todos, los productos del trabajo qne es Ja base de la moralidad pública; por<¡ne el trabajo que basa en su propio y legitimo esfuer 7.o la satisíaccion de la-; necesidades de cada uno, es el mejor <'orrectivo ú las ambiciones ilícitas é inmorales. El trabajador perseverante, el trabajador que so preocupa de su tr a bajo, que es el que se nos muestra en las expoc;iciones no tiene tiempo para ser malvado. Apenas podrá dar algunas horas de Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �BOLETIN 208 Concluyo felicitando e;;p1il"ialmente ;'.~ la Comis1on encargada de los trabajos de la exposicion y féria por su ardua contraccion y el tino que ha mostrado en el desempeño de sus func;iones. Colonia Ir iondo MEMORIA DETALLADA DEL ESTADO DE ESTA COLONIA EN 15 l>E FEBRERO, Dt:;L CORRIENTE AÑO; PRESE:'.'ITADA AL SR. Co1111sAR10 GEXERAL DE hMJGRACION; ·pon LA Co:\us10:-¡ DE DICHA COLONIA. La Colonia. Iriondo estú situada sobre la. múrgen izr¡uicrJa del RiCI Carcarañú en el Departamento del Rosario distante 20 leguas de la. Ciudud, y siete de la Estacion Caiiada de Gomez del FerroCarril Central Argentino. La Colonia fué mcn<;urada por el An-rimensur D. l\.farcelo Grondona por ór~en del Exmo Gobierno ~acional, en Marzo del aiio 18i6, empezando ú poblarse con fuerza, rccien en Agosto del mismo año. Por lo tanto la Colonia lriondo en el momento de levantar este e:stado, tiene dos años y medio de fundada. La mayor parte de las familias agricultor.1s han ido a la Colonia un aiio dcspues, y muchas de ellas no han podido aun sembrar trigo. El terreno es superior para. Ja. a.9ricultura, pues tiene 27 pulgadas de /HWHI$ ó tierra vejeta! de primera clase : es ondulado y clima. saludable. El importante Rio Carcaraiió. que ha empezado ú hacerse navegable par•a esportar los trigos de In. Colonia, httsüt la E-<tacion Carca raiíú del Ferro Carril Central Ar·gentino, pasa por delante de tocia la Colonia; y en sus crecientes arroja sobre la playa madera <le los montes de Córdoba con los que los Colonos hacen provicion de combustible para todo el mio. Los campos de esta Colonia estan cuajados de perdices, mu litas, avestruzes, gamJ.s, venados; y con una gr·an laguna ú su costado, llamada de las Mojarras c¡ue provaó ú hi manutencion de los Colonos con Ja inm<}nsi<lad de patos 1¡ ue en ella existen. Las condicione,:; de la Colonia son dar en .r.ropicd.ad per petua gratis á cada fam1!1a agricultora; ú nombre del Exmo Gobierno dt' Santa Fe, una concesion de tierra de 20 <'uadras cuadradas; reserYándole al cost.'\do otra de los misma<> dimenciones, la. r¡ue pueden sembrar, y con su producto pagada por el precio de :?00 $, los 1¡ue 110 se les exijen cuando la cosecha se ha per1lido. Pa1·a que al Colono tenga opcion al titulo de la propiedad, estú obligado ha constr·uir una casa .Y un pozo, plantar 200 árboles, y trabajar tod'\ la concesion; d-isdc el dia que el Colono ha llenado estas condiciones, e:. completamente libre en sus acciones y derechos á su concesion, sin que MENSUAL la Comision de la Colonia tenga intervencion alguna en su J.>ropiedad . La Colonia está dividida en 280 concesiones de 20 cuadras cuadradas cada una, con calles de 60 vara,;: habiendo 120 concesiones para donar en propiedad, y 88 para reser\•as. El Pueblo de San José de la Esguin a. poblado con 3:>1 alma'>, y con 62 edificios, situado sobre los campos de la misma Colonia, es la rc">idenc1a de las Autoridades, Iglesia, E'3cucla, casas de neqocio, ataonas & y és alli donde los Co10nos proveén á sus nece<;idades. Deseando probar el estado floreciente de esta Co1onia, que en término medio, no puede dársele mas de aiio y medio de existencia r~mitimos adjunto el estado completamente detallado: de concesion por concesion. La importancia que ha venido á dar esta Colonia, á la frontera sud de Santa Fé. e,:; dehida á la iniciativa del Ex.mo Gobier no de S:rnta Fé, y ú la proteqcion del Ex.mo Gobierno de la Nacion muy particularmente el ex-ministro del Interior Dr•. D. Simon do lriondo, en honor de quien la Colonia lleva su nombre. Al concluir no podemos menos que agradecer á nombre del Exmo Gobierno de la provincia de Santa Fé, 11.l Seiior Comisario Gene!'al D. Juan Dill o11, los e-<fuerzos hechos en pró del adelanto y prosperidad de esta. joven colonia. LA CO!\llSlOX. B. Lo::a-Aljrcdo de Artcaga . REsÚMEN DE LA CoLO::-ilA 1Rrnxoo PERT&NECIENTE Á 1878. Concesiones . 208 Pobladas . . . 90 Casas de material . 19 Ranchos · 75 Pozos . 89 Corrales 74 Arboles . . . . . . . GG!>OO Tierra trab·1jada [cuadras] . 1135 Tierra sembrada 721 Tri~o id . i24 Marz id • 432 Carros . . 17 Bueyes. 3H Vacas . 861 Caballos . . . . 250 l\Iár¡uinas de sega!' 8 Arados . !>:> Rastras 86 Yeguas. 50 { Avos . 3207 • Cerdos . . . . . . . . 76 Caña de Castilla [cuadras]. 3 Castor [idl . 2 Habitantes . . . , . . 330 Trigo cosechado [fanegas]. 4441 l\Iais cosechado [id] . 1050 A lfalfas y jardín [cuadras] 52 B. Lo;-a-A lfrcdo de Arteaga. lidl Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR . �DEL DEPARTAMElliTO DE AGRICULTURA CUADRO ESTADÍSTICO y Dl::~IOSTRATIVO DE LA POBLACION Y ESTADO AGRICOLA DEL DISTRITO SAN Jos~: DE LA ESQUINA DURANTE EL AÑO 18i8. Poblacion. Hombres casados Id. solteros Mujeres casadas l d. solteras Niños Niñas ..... N úmcro total de habitantes Saben lee1· y esc~ibir Poblacion Argentina . . Id. Estrangcra . Casas de azotea . . . Id. de teja francesa . Id. do techo de zinc . Id. de techo de paja . Ranchos 53 40 59 32 88 79 351 157 337 14 12 2 1 20 27 Ganaderia. 2537 787 42 Vacuno . . Yeguarizo Mular . • Lanar . • 1223 Horticultura. 4240 Arb oles frutales . ld. para sombra 3125 San José do la Esquina, :Marzo 1° do 1879. B. Lo::a.-Al/rcdo de Arteaga. Vinicultura Publicamos en seguida el informe pre.. sentado por el señor profesor Dr. Ilerg sobre las plantas de vid procedentes del Uruguay que se creyó atacada por el ph:ylToxcra, y otra nota respecto de la mtroduccion de vides extrnngerns que la Sociedad Argentina de Horticultura comunicó á este Departamento-el cual, por ahora, ha resuelto no pedir al Gobierno In derogacion del decreto sobre la mate-< ria, publicado en la pájina 128 de este Boletm. 209 lwl'i Bcrk); lo quo ha sido observado ya En viñas provenientes de muchas partes do la República. Aprovecho la oportunidad para saludar á V. atentamente. C. Berg. Presidente de la Soctedad de de Horticult11ra. Al selí.or La Comision nombrada por la Sociedad par.a dictaminar aceren do la consulta hecha por el Departamento de Agricultura sob.·e introduccion Je viiías, tiene el honor de comunicar :\ Vd. sus resoluciones: 1" Que debe ser absolutamente prohibida la introduccion de vi1in~ cor. r aíces sea cual fuere su procedencia. Esta re~ sol_ucion la funda, en la. dificultad que existo de poder con seguridad y rapidez afirmar la presencia ó au;;encia de la Filoxera en las raíces; en que se oculta lo mas comunmente. 2• Que puede permitirse la introduccion de sarmientos do viiias, siempre que ellos vengan acompañados do un certificado en que se indique la procedencia dA un pais no infestado. Aposar del certificado mencionado, cree esta Comision que. el Departamento de Agricultura de~ ber1a hacer praclicar reconocimientos por peritos, y someter dichos sarmientos lt una desinfcccion por los procedcl'es aconsejados por la práctica, como mas eficaces. Esta última rosolucion ha sido nconse· jada por la Comision en vista de la conveniencia que existe do introducir nuevas variedades de viñas, y fomenta1• al mismo tiompo su cultivo. Dios guarde al señor Pl'esidente. Santiago Bolleri-A. C. Berg. Blanc.~ Lecciones elementales de Zootecnia u> LECCION PRIMERA Buenos Aires, Mnyo 15 do 1879. Señor Ge/e del Departamento de Agricultura D. Julio Victorica. En contestacion u la nota de V. fecha 22 de Abril, con la que se me remitia varias muestras de Yifü1s, para ser examinadas, tengo el honor de exponer lo siguiente: Despues do un examen detenido de todas las ro.ices de las viñas remitidas, puedo a segurar á usted que ninguna de ellas contiene la Phylloxera castatrix. Pl. y que Jos huevos ó insectos á ellas adheridas pertenecen á especie de animales inofensivos para la vida del vegetal. Debo hacer notar, sin embargo, que los tollos de las viñas anotadas como pro,·enientes de la quinta del señor Martin contienen el oidium (Erysiphe Tuc- Principios generales -Alimenta• e Ion Zootecnia - Su dcfinlclon-Dofinimos ya la :t.ootecnia, diciendo era la ciencia que se ocupa de la cria, multiplicacion y mejora de los animales domésticos, para obtener de ellos el mayor _producto útil. Es, por lo tanto, el conjunto de leyes cientificas que rijen la produccion económica del ganado. Las ciencias que le sirven de fundamento §On la Zoologia y Química. S'u Importancia. -Los animales domésticos J?l'Oporcionan al agricultor, no solo trabajo y productos diversos, como (1) Lecciones Elementales do Agricultura, por D. Jo~é de Arce y D. Manuel l~odriguez Ayuso-1878. · Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �210 IlOLETIN MENSUAL carne, lana, leche, et'.!., de una necesidad imperiosa en las condiciones actuales do la sociedad, sino tambien como J.roducto secundario, pero de suma impo1·tancia, materias fertilizantes con sus deyecciones. Estudiado ·anteriormente el papel que deseIPJ>eiinn los abonos en la prúctica ugrico a, y demostrado entonces que el estiércol es la base de la-. materias fertilizantes en la mayoría de los casos, de<!úcese lógicamente r¡ue al proporcionar el ganado, tan útil element~ para el cultirn, lo liga ni mismo de u11 modo indisoluble, contribuyendo á su prosperidad y desarrollo. Es lo qne vemos confirmado nlli donde la practica mantiene unidos el cultiYO y l:.1 ganaderia, que 110 deben divor..:iar;e, pues de lo contra1'io los intereses del g•rnadero se encuentran en frente de los del ngricultor, con perjuicio para nml.ns, y especialmente para el último. Si ú estas consider:1ciones aiiad irnos el que los <lema<> productos que sumi11istra el ganado son de primera necc:-iclad, ele un valor elevado generalmente, ,. orlgen muchos de ellos de diver:<as Índust1·ia'> rurak~, reconoceremos sin esfuerzo toda la impo1·tancin que entraiia la ganaderla, y por consiguiente, el estudio de la Zootecnia. §u clhlslon-Dividiremos la Zootecnia en dos partes. En h primera, ó Z'>otecnia general, estudi 1r.:mos los principíos y leyes c¡ue sl1·ven de lia-;e ú la nia, multiplicacion y mejora e·~onómica del gannilo, y en la seguucfa, ó Zootec11ia especial, expond1·cmos detalladamente los cuid111los que requiere cada e"pecie, segun el fiu particular ú que se de.;tine. E<;pcele y raza--O cupúndose la Zootecuia de cuestiones afectas ú las di versa-; clases de animales domcsticos, debemos comenzar por definir lo que se entiende por e..; pecio v raza. Largas controvcr:slñs han sido sostenidas sobro este punto por les naturalistas, pero hoy se admiten generalmente los conceptos que expresan las siguientes definiciones : Entenderemos por especie, la reunion ele animales que puedon perpetuarse indefi.nida111enta por la gene,.acion, y por ni::a, el conjunto ele indioiduos de la mis•1w e.,pecie que se 1·eproduccn co1istanteme11{e con caracteres .fijos. La reproduccion indefinida es, pues, el c;\rúcter de la especie; In reproduccion indefinida, bajo un tipo determinado, el de la ra;:a. Los caracté1·es de es la tiltimn, q 110 se trasmiten por la generacion independientemente de las variadas circunst::uJCias del medio en gue la multiplicacion se efectúe , constituyen los denominados rsenciales, mientras que los susceptibles de variacion en dichas circunstancias 1·eciben el uombre de caraclércs sccun- clw·ios . . La fijeza relatica de estos últimos, en condiciones determinadas, da origen ú grupos mas ó menos· numerosos, dono. minados familias ó variedades, que desempeiian un papel im¡nrtn11te; bajo el punto de vista de la produccion del ganado, por ser frccuentemcmte e~tos caract6res secundario~ el objeto de la cxplotacion de> los animales domésticos. Allmcn tacl on rocio11a1...:...su lm • po1·t11nela-Los animaleo; neée,.;itan reparar las perdidas que ;;ufren con-<tantementc por cau~as din~rsas, lo cual se con"i <>ue por medio de las sustancias variadas que con~tituyen su alimentacion. La i 111 portancia de é;ta es consecueucia de su ne.::esidad. Podemos satisfacer el objeto indicado proporcionando al mismo trnimul racio.,ics muy variudns, tanto por el ttlimcnto que las constituyen como por su diferente valor, circunstancia esta última que influirá de un modo marcado sobre el 1·c,;11ltaclo económico de la empresa zootécnica. Jlh·isluJl (le. 1 i\ raclon-,La racion de un animal se divide en 1·,1áon de entrctenimie11co y r<cion de produccion. La prim<;1'<1 es la parte de alimc11to necesaria para entretener simplemente la 'ida del animal, sin dar ni11gun producto útil, mientras que la segund t es la porcion de alimentos, exedcnte :sobre ti anterior, y que,. por su t1•a:sformacion, produc·e trabajQ, carue, ;;rasa, leche, &.; es decir, un producto utilit.able. Dedúcese do ambas delinit:iones c¡ne el benefici.o que proporciona un animal, depende csclusivame1ne de la racion de produ.::cion, y que cuanto mayor sea esta, mayor scril dicho beneficio. Se comprende, sin embargo, que Ja 1·acion de 'roduccion tiene un limite marcado por ;\S fuerzas digestivas del animal, pues si los alimentos 110 fueran asimi.ados, pasai·ian con las deyecciones, perdiendo valor en tal trasformacíon. Com1wslclou ele los nlimcntosLos principios qne compone n la materia seca de los vcjetales se han clasificado, • teniendQ en cuenta el papel que: juegan en l:l nutricion, en los siguientes grupos : l.º materias 1iitro9enadas ; 2. • ma- l teria~ grasas; 3.' materias e;traclioas no 1utro9cnadas; ·l.• celulosa y leí"ioso. y 5. • nwfrrias mine1·ctles. Las materias nitro9enadas m:'\s comu- nes en los Yegetales son Ja albúmina, caseína y glúten, que han recibido tamb!en impropiamente el nombre de plásticas, por haber supuesto contribuían excluc;inlmente ú la formacion de carn~. Tienen una gran importancia en la altmentacíon, y su pro;;encia es indispemable para la renovacion de los teji dos existentes ó formacion de nuevos, y parn el entretenimiento do Ja vida. El segundo grupo, de materia~ grasas, comprende las sustancias del mismo nombre c¡ue contienen las plnntac;, y que Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTAMENTO DE AGRI CULTURA existen en proporcion notable en las semillas do las cruci/'cras. Cuando tlich as inatcrias grasas so cnCLH.mtrnn en excso en Ja alimcntacion, se acumulan fácilmente en ciertas parles del 01·gani~mo y d:rn origen a In .fJOrdura en los animales, formando dcpó:;itos de grasa qno .,.j¡·,·cn para reparar las necesidades del acto res pi rntorio en el caso de una alimcntacion incompleta Las materias e:ctracticas no nitrogenadas, comprenden ciertos compuestos tcrnácios, como el almidon, fóculn,azúcar, cte. Su papel en la altmentacion, analo· go al de las materias grasas, comiste en proporcionar esencialmente materiales para la rc,.piracion, habiendo recibido por tal causa el nombre de alimentos respiratorios. La celulos«, leñoso, ele., son asi mismo compuestos ternarios, distinguie:1dosc de los antcriore.~, en Cc1arllo ú la nutl'icion, por su asimilaci<>n mas difícil, pasando en gran parle con las deyecciones, como consecncneia de su resistencia a los agentes digestivos. Por últi1110, las materias minerales, cuva naturaleza estudiamos en la Fisiologia agricoln, contribuyen á la fo1·macion del tejido óseo y sliminisli'"11 la pequciía cantidad que de ellas so encuentra en los tejidos y líquidos anímales. U01ull<'lones que debe llenar la i·aclon-Es preciso satisfacer, en primer tél'mino, las condiciones del aparato digestivo, proporcionando el volúmcn de la r,1cion al ·del cstómngo. Así un herbívoro debe rcciliir la misma cantidad de materias nutri tivas bajo un vo lúmcn mayor que si se destinan u un carivoro. La rique7.a en nitrógeno en cierta propo1·cion, segun la especie ú que pertenezca el animal y servicio a que so de:stino, viene en seguida. como condicion esencial de un alimento perfecto. En fin, º"- nccesm·io una cierta cantidad de materias ternarias no nitrogenadas, destinadas ú reparar las pérdidas experimentadas por el aiiimal. Jl aclo n nonna l -Comprónclc~e por todo lo cxpncsto que L.'\ rac1on total ofro ccrú una composicion determinada, bajo un volúmcn dado, que dependerá do la csyecie e individuo que consideremos y de producto útil .que suminisll•o. Apelando á Ja espcrimcntacion direcln, 1'C ha determi nado en cada ca:>Q la racion tipo ó racion normal c¡ue satisface bs condiciones exigida'>, fiJ:rndo el volúmcn mas conveniente y la cantidad -de materias ni trogenadas, g rasas y ex-tractivns asimiladas, tanto en la racion de entreten imiento como en la de prod uccion. Equlvalencla de los allmentosConocitla In composicion de la racion normn l podremos sustituir uno:s alimen t os por otros, sicmp1•e q uc queden satisfoc has !ns condiciones indicadas de YOl úmcn y 1·ir¡ucza e11 materias nutl'itiYas 211 asimilables de Ja racion total. Para poder establecer las can tida.dos equivalentes do los clirnrsos alimentos, se1·ii ncccsnrío, por consiguiente, conocer su riqueza en principios :nmcdiato;; y materia seca. Anúlisis numcro:-:os practicndos por químicos dbtingnidos, propo1·cionan tales elatos, consignados en cuadros en todas las o br;\s especial es. DtgcsClbllhlad de los alimentos -Hemos in•licado que las cantidades de matc1·i:1s r¡ue componen Ja 1·acion normal se rdcrian ú las asimilnclas solamente, p1Jr cuya ra:wn es indispensable conocer el grado de digestibilidad de los diversos pl'incipios inmediatos r¡11c componen los alimento._, y r¡11c hnn sido dcterm inndos, apelando ú la cxpcl'irncntacion clirc,~la. Para terminar, diremos r¡uc dicho grado de cligestil.iilidad no es . un numero inYariablc, ~ino que depende de las condiciones siguientes: naturnle1.a ele la materia nut1·itiYa, su propo1·cion rúlati,·a con las domús, y estado f1sico de la r;1eion. Solo aiiadiremos, respecto ú este último punto, que la ¡11·eparacion ú c¡uc se someten los alimo11to~, tales como la diYi:<ion, coccion, i11f11sion, fcrmentacion, cte. obran ele un modo marcado en el grado de digestiliilidacl de los alimentos. Talc:s son, suma.r1amen1e, las reglas fundamentales de la alimcntacion racional del ganado. Po:o 110 ol viciemos r¡ue los resultados no pueden lijarse lll'ÓYiamcntc de un modo absoluto, ¡wes hay un elemento que no puede someterse a l eúlculo, ~· es el temperamento especial d · cada rndi,·icluo; por lo r¡11e deberemos comJ>robar los resultados previstos con los de la obso1·vacion, para modificarlos en parte :segun sus indicncionos. LECCION SEGUNDA Funci ones económ icas-De I n h e · ren cla y co ll!m n gulnhhul :t'unclones econ ó mi c a s tlcl gn• nado-Las aptit,1clcs nntu1·;1Jcs de las diversas especies domésticns son ntilizndas por el hombro para la satisfaccion de sus nccesida<lcs. Estas aptitudes, que la Zootecnia trata de llevar al mayor grado de pcrfeccion posible, teniendo en cuenta l¡\s condiciones económicas en que se ejercen, constituyen las funciones económicos del ga11ndo. La p1·oduccion do carne, leche, fuer?.a muscular, lana, etc.,. que sirYcn para satisfacer nueslras noccsidadcs, constituir.in, lor Jo tanto, funciones económicas de as especies domésticas. Los animales sorun para nosotros máquinas ofoas, cuyo fin zootccnico se red neo :\ trri.~/'ormar económicamente lo;; matCJ·in les r¡ 110 reciben, bajo la for ma de alimentos, cu prod11ctos úti les ni hombre. La ma,rnr parte de los r. nimalcs dome~ticus 111·0--tan simultúncamente \'arios l Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �212 llOLETl'N MENSUAL servicios, y do la compal'acion que ncabamos do hacer, parece resultar que la ley de la division del trabajo seria aplicable al perfeccionamiento del ganado, dando origen á la especiali;:acion, ó sea á hacer de cada animal una máquina destinada á la produccion casi exclusiva de una funcion económica dada. Cierto que tal es la tendencia del progreso en la cria del ganado, habicndose ya logrado especializar algunas razas extranjera:s, como veremos mas adelante, pero las condiciones económicas que dominan la solucion del problema hacen que en la mayoría de lo~ casos, y muy especialmente en nuestro país sea indispensable la multiplicidad de servicios para obtener del ganado el mayor beneficio posible. Pasemos ahora á examinar en detalle las funcíones económicas principales de las clases de ganado mas importantes. Canatlo caballar- La funcion económica do esta especie podemos decir que es únic·a, y reducida ú la produccion de fuerza. La repugnancia general en utilizar su carne para la alimentacion, Ja excl11yc de este servicio. Si bien el trabajo mecánico es la funcion económica casi exclusiva del caballo, puede ejercerse de distintos modos, resultando en realidad servicios diferentes, que podemos reducir á cuatro: el de silla, que consiste en llevar un jinete; el de atalaje, que se reduce á arrastrar, con cierta velocidad, ·un carruaje lijcro; el de tiro l1jero, cuando la velocidad es menor y el vehiculo más pesado, y en fin, el de tiro pesado, cuando se trata de arrastrar grandes cargas al paso. La mayor parte de los individuos de Ja especie se prestan e11 cierta medida á estos diversos servicios; pero el desempeño perfecto do cada. uno exige conformaciones apropiadas, que cons~itu­ yen la especializacion. Esta se ha lleva. do, al mas alto grado en la especie que nos ocupa, encontrándose en los diversos países modelos acabados de animales aptos para las diversas aplicaciones que hemos indicado. Ganado vactano-Corresponden á este ganado una diversidad de funciones económicas que no descmpciia ninguna otra especie doméstic¡¡.. En efecto, cuatro son las principales que podemos asignarle, á saber: la produccion de carne; la de trabajo; la de leche, y la apititud papa la lidia, esclusiva de nuestro pals. La funcion principal del ganado vacuno, como concepto general, ha sido siempre suministrar alimento para la subsistencia del hombre. Si ésta es, pues, la funcion predominante y universal de la. especie bovina, debemos procurar subordinar ñ ella en lo posible las demás apitudes de que vamos ú ocuparnos. La funcion económica del trabajo, colocada. en segundo término, es, sin duda, la mas inmediata y utilizada en nuestro pais. La aptitud para el trabajo exijo en el buey una confor·macion apropiada para ejecutar: grandes esfuerzos, que no es compatrblc en absoluto con la que resulta de su aprovechamient0 como animal para carne. La produccion de leche, tercera. funcion económica, ofrece menos interés que las dos anteriores, siendo, sin embargo, muy general. La espccializacion de esta facultad está en perfecta armonía con la produccion de carne, pudiendo, por consiguiente, ejercerse ambas funciones succsh·amente. La cuarta y última. aplieacion c¡ue se cxije del ganado vacuno, exclusiva de nuestro pai!:', es Ja aptitud para la lidia. La tendencia del ganadero en la crin del ganado brnvo es el desarro de las formns mas propias par1t ejercer grandes esfuerzos, 6 sea para el trabajo. Pero si notamos, como ya queda indic:vio, que ~a produccion. de carne es la fuucion mas importante del ganado vacuno, y c¡ue la simultaneidad de ambas aptitudes en su mayor grado es imposilJle, deduciremos que las crias de ganaderias bravas de1.icria dc"aparccer, en conformidad con los principios zootécnicos bien entendidos. • Ganado lanar-Dos son las p1·incipale" funciones ecoflómicas de esta especie: la produccion de carne y la de lana. Se ha pretendi,lo la rcalizacion práctica del ejercicio de ambas aptitudes en su mayor grado, con<oiderando compatibles la produccion abundante de carne con la de lana fina en gran cantidad. No consideramos posible la solucion de tal problema en absoluto, segun veremos al ocuparnos de la crin del ganado lanar, pero es factible obteuer una. armonia relativa en ambas producciones, como lo confirma la. existencia de la raza merina, perfeccionada para la produccion de carne. La produccion de leche es tambicn una funcion secundaria del ganado que estudiamos, y que adquiere cierta importancia cerca de los grande:> centros de consumo. Ganado de cenln-El problema de las funciones económicas se presenta en esta especie con toda su sencillez. Reducida solamente á la produccion de carne y grasa para la. alimentacion, el tipo de conformacion perfecto será único en la especie. La produccion preferente de carne en unos casos, la de grasa en otros, serán los objetos del ganarlero, segun las circunstancias económicas en que se encuentre, y dctermínarán la eleccion de la raza mas apropiada. De la herencia - Sabemos que la foc11ndacion del óvulo de la hembra, por el liquido espermático del macho, es el origen de un nuevo sér, que oírecc ciertos caracléres de semejanza con los individuos que le han dado origen. Estos caractércs hereditarios pueden referirse Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA al sexo, á las formas ó á las aptitudes de Jos procreadores. La herencia del sexo, si obedece á alguna ley, tendría una gran importancia su conocimiento en Zootecnia, pues c¡ue en la mayor parte de Jos casos son bien diferente<> las condiciones del mercado para cada sexo. Las numerosas hipótesis emitidas para csplicar la formacion de individuos machos ó hembras no han sido confirmadas FOr Ja experiencia, debiendo considerar sin solucion nastu el presente tan importante problema. La herencia de las formas es un hecho constante que nos r evela la multiplicacion de los animales, pero en distinto grado, segun condiciones y circunstancias, aun poco determinadas. Sólo en el caso de identidad -de formas en los padres se obtiene seguramente un individuo con iguales caractéres, en virtud de la ley • Jos semejantes engendran semejantes.» Pero si esta conformidad de caractéres no existe, entónces el producto derivado de la procreacion presenta formas mas parecidas á uno ú dtro de los padres, segun principios aun desconocidos. Debemos, sin embargo 1 concader en general la misma. influencia á. ambos sexos, pudiendo depender de ciertas condiciones relacionadas con el grado de vigor y pureza de raza el mayor poder de trasmision del macho ó ele la hembra. La herencia de las aptitudes se encuentra en relacion estrecha con la. de las formas, y obedece, por consiguiente, á. iguales principios. Llámasc ataoismo ó salto atrás el fenómeno que se presenta frecuentemente en el cruzamiento de razas diversas, cuando, despues de un cierto número de generaciones, aparecen individuos con caractéres, no de sus padres, sinó de alguno de sus ascendientes. Si recordamos la definicion que hemos dado de la raza y su permanencia, comprenderemos que dicho fenómeno no es otra cosa que la expresion del poder hereditario de la rnza superior al poder de trasmision individual. De la con!!Hlngulnltlad - i'recuentemente se ha formulado el principio da la influencia perniciosa en la generacion de padres relacionados por un parentesco pr~ximo ó consanguineos, segun la oxpres1on adoptada. Los principios que hemos establecido al tratar de la herencia nos indican que, cuando dos individuos pertenecen á la misma familia é igual raza, la fuerza de trasmision de caractéres debe ser poderosa, por realizarse en tal caso las condiciones mas propias de la ley de los semejantes. • · El atavismo ó poder de trasmision de la raza y el del individuo son fuerzas que se suman y obran en la misma direcc1on en la generacion entre consanguíneos, lo que ha inducido a Mr. Sanson á formular 213 Ja siguiente ley: La consanguinidad eleoa el poder de la herencia á su mayor grado. Ahora bien ; esta herencia podra referirse lo mismo á los defectos de los padres que á su buena conformacion y aptitudes, resultando que en el primer caso aparecerá perjudicial Ja union entre consanguíneos, mientras que será co1n-eniente en el segundo. De la observacion de los hechos de la primer:\ categoría ha resultado la condenacian formal de la generacion entre parientes, sin descubrir Ja verdadera causa. La ley que hemos citado nos indica, por el contrario, que en la mejora y perfeccionamiento de las razas deberemos apelar ú la consanguinidad, excluyendo cuidadosamente, por el principio en que se funda esta preferencia, los padres que pudieran ofrecer vicios de conformac1on ó fisiológicos. La t1reacion do la famosa raza bovina Durham; Ja de las razas lanares Southdown y Mauchamp ; la de los caballos ingleses de pura sangre, y otras que no enumeramos por no ser difusos, y por últirru:>, la perpetuacion de nuestras razas comunes, son la prueba mas evidente de las ventajas que present.a la multiplicacion por consant?uinidad, cuando se evitan con recto criterio Jos inconvenientes mencionados. LECCION TERCERA Procedhnlcntos zootécnicos de 111ejora Métodos zootécnlcos-Denomínanse asi los diversos procedimientos prácticos, por cuyo medio podemos modificar en un sentido determmado las formas y aptitudes de Jos animales . Estos métodos encuentran su fundamento científico en los principios que hemos expuesto, y su objeto es realizar mejoras en el concepto económico, ó seá desarrollar las funciones de los animales, de modo que satisfa~an mas completamente las necesidades Immanas. Las mejoras se realizan sobre los individuos, no sobre Ja¡¡ razas. Una ve:.r; modificados ciertos individuos que por su número podrán constituir familias mejoradas será factible perpetuar sus caractéres por medio de 1a generacion, siempre que se reunan las circunstaneias en que las modificaciones se han efectuado. Los procedimientos de mejora son cuatro, á saber: gimnástica funcional, &eleccion, cru:tamiento y mesti:age. Ocupémonos sucesivamente de cada uno de ellos. Gimnástica funcional-Denominaremos asl el ejercicio metódico de una funcion fisiológica cualquiera. Su objeto será el desarrollo de los órganos que concurren á su ejecucion, y como con1¡¡ecuencia, el de Ja funcion misma. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �IJOLETIN MENSUAL 214 Se funda, por Jo tanto, este método en La seleccion, el cruzamiento y el mestiza ge, que. ponen en juego :a fuerza de la he- 1 la ley de la herencia, y su objeto es rencia, no crean las formas ó las apti- trasmitir las mejoras realizadas en los tudes; se limitan á trasmitir y multipli- individuos, por los procedimientos que car los caracteres desarrollados por la acabamos de estudiar. Pone en juego gtninástica funcional, siendo necesaria las fuerzas de herencia individual y la la intervencion constante de esta si que- de raza, ó atavismo, realizándose las 1•emos con">ervar dichos caractére:1. Es, condiciones mas propias de ap1icacion p or lo tanto, el método zootécnico que de la ley de los semejantes. Es, pues, el método que deberemos e::;tudiamos, la base de los demás, Jo aconsejar en union del anterior, como cual demuestra su importancia. El fnndamento científico de esto pro- el sistema mas racion&l para llegar de cedimiento se encuentra en la ley rda- un modo positivo al perfeccionamiento tiva á Ja inlluQ.ncia do un ejercicio mo- de las razas por su meJora progresiva. Se han atribuido á. la mejora por sederado sobre el desarrollo de un órgano leccion dos inconvenientes, á saber: el y de la funcion correspondiente. de la consanguinidad más ó ménos J?róEjercicio de IRs funciones de xima de Jos reproductores y la lentitud relaclon y n11trlclon-Un ejemplo del procedimiento. En cuanto al primero, notable de la influencia del ejercicio en hemos vbto ya el erróneo concepto que ol desarrollo de los órganos de la oída se había formado de los peligros de la de relacion nos ofrece el r4gimen á que union entre consanguíneos, y que, por se someten los caballos de carrera, para el contrario, debiamos aconsejar tal aumentar de un modo extraordinario su sistema, evitando las causas que pueden poder y energia muscular. Rcdücese en destruir sus buenos efectos y que antesu esencia a nacer desarrollar paulatina riormente enumeramos. Respecto al sey progresivamente sus fuerzas al potro gundo inconveniente, no es tampoco muy desde la edad de dos años, por medio fundado, pues si bien es cierto que exige lfe paseos, á aires cada vez mas viole n- algunos arios el llegar á un perfeccionatos, pero sin fatigarle; termirfnndo con miento relativo, no lo es menos que el carreras análogas á las del Hipódromo, periodo no es tan largo como algunos para acostumbrar al animal átales luchas suponen. Las mejoras extraordinarias y despertar en él una especie de emula- realizadas por Backewell en la raza lanar cion. Fricciones reiteradas y una alimen- Dishley, y los hermanos Colling en el tacion nutritiva bajo un pequeiio volumen, ganado vacuno, lo fueron en un periodo conduce al mismo fin de un modo eficaz de diez ú quince años solamente. y constituyen por su conjunto el sistema Del cruzamiento - Es el método do educac1on del caballo do carrera. zootécnico que se pone en juego cuanEl ejercicio de las /unciones de nutri- do la mulliplicacion se verifica con recion tiene por objeto hacer mas aeto al productores que pertenecen á especies animal para una asimilacion activa y ó razas diferentes. abundante que conduzca a la produccion Si la union tiene lugar entre individuos do carne y grasa. Las dos condiciones de diferente e~pe~ie, el p~o.ducto derivanecesarias para conseguirlo son contra- do se llama hibrtdo, rec1b1endo el nomrias en parte á las que a cabamos de bre de mesti.:o si resulta de la union de describir para el desarrollo de fuerza, y individuos de distinta raza ó de un mase reducen á disminuir el ejercicio mus- cho de pura raza con una hombra hibricular todo lo posible y proporcionar un da ó mestiza. alimento abundante y apropiado al obSegun la definicion que dimos do la jeto, ó, segun la frase de Bandement, especie, el carácter distintivo de los hi•el reposo en el seno de la abundancia.• br1dos es Ja fecundidad limitada. Unas Tal sistema conduce al cebo del anila infecundidad aparece desde el mal, ó .sea á su rápido desarrollo y de- veces primer cruzamiento, como sucede en la pósito abundante de materias grasas en mula, ..mientras que en ciertos casos la ciertas partes del organismo, asl como á fecundidad llega hasta la tercera ó cuarla prccoc(dad, ó sea la aptitud que ofre- ta generacion. cen ciertos animales de l\e~ar á la edad El producto hibrido mas importante, adulta, caracterizada por la soldadura esplotado normalmente en Europa, es la completa de los huesos, en un periodo mula, r esultado de la union de la yegua mas corto que el marcado por la natu- y do! asno. raleza. El cruzamiento entre razas, empleado Poco desarrollo del sistema óseo y frecuentemente, ofrece mayor importanprecosidad son, pues, los dos caracteres cia.-Ha sido sumamente recomendado de los animales especializados para el tanto para Ja crcacion do nueyas razas cebo. - como para el perfeccionamiento de las De la selecclon-Enliénias.e por e.xistentes; pero sabemos que el primer sclecrion el método zootécnico que con- objeto no es po!lible, p or carecer los siste en elegir para la r eproduccion, productos cr·uzados de la fijeza de los cad1.:11 tro de l<t misrnn rnw, l os individuos ract(•rcs típicos, volviendo tL los de la. q11e i·eunc n en mas alto g'l'.1<.lo los caraza pro1lomina11lc; y el segundo fin he• 1".1t:ter..!s q11e se tratan <le lijar-. mo:; tlem•.)sl L·atlo pucJe solo 1·ealiza1•se Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTUIENTO DI': AGRICULTURA 215 ~:--:--:--:--:--~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~- por .el ejercicio funcionnl unido á la seLECCION CUARTA lecc1on. Crla del sanado caballar, a•nal 7 ' Si el cruzamiento no llena ninguno de los dos fines espresados, veamos en q..ie mular ~ircunslancias y con que objeto debe aplicarse. Sucede en ciertas circunstancias, que Zootecnia especial-Definida antelas condiciones de clima, cultiyo, fácil riormente, esta segunda parte do Ja zoosalida de los productos y demús agentes tecn ia, solo añadiremos que las especies económicos, permiten sustituir ventajo- domésticas que han de ocuparnos por el samente la raza del país con otra dife- órden de esposicion adof.tado, son : los rente. -En este caso Ta implantacion de ganados caballar, asna , mular, lanar, Ja nueva raza puede hacerse directa- cabrio y de cerda.-La cria de conejos, mente, adquiriendo machos y hembras, gallinas y otros animales do corral, é si lo permiten los recursos pecuniarios insectos útiles, completarán el estudio del ganadero. - Pero siendo rara esta de la zootecnia especial. circunstancia, lo que se practica ordinaGanaclo caballar-Corresponden los riamente es el cru::amiento continuo de individuos de este grupo al género Equus uno ó varios machos de la raza nueva y especio E. caballcts. (L.) con hembras de la raza del puis y Jos Desdo los tiempos mas remotos figura mestizos resultantes; consiguiéndose al el caballo entre las especies domésticas, cabo de un pequeiio número de genera- ofreciendo al hombre servicios muy vaciones, productos con todos Jos caructé- riados y siendo un elemento importante res do la raza importada. Es, pues, un de riqueza en la industria ngricola. método de sustitucion progresiva de raSuponen unos el caballo originario del zas distintns, y debe aconsejarse tal prác- Oriente, considerando el cnballo Árabe tica en las condiciones enunciadas. como el tipo primitivo, mientras que Los productos resultantes del cruza- otros sostienen la multiplicidad do orímiento cu primero ó segundo grado genes, dividiendo las 1·azas en orientareunen á voces cualidudes que los hacen res y occidentales. preferibles á las razas de que proceden, Tipos de confornrnclon - Indicay en tal caso, debe tamb1en realirnrse das en otro lugnr las funciones econócon ventaja el cru.:amiento industrial; micas do la especie que nos ocupa, veaporo os indispensable para ello la pro- mos los tipos de conCormacion quo ú duccion simultánea de razas puras, pues ellas co1Tesponden. no de otro modo puede tenerse seguridad Los caballos de silla deben ofrecer, en los resultados. como carácter general, elegancia y esDel mestbase-Se llama mesti.:age beltez en las formas, ngilidad y solturu el sistema de cria que se funda en la en los movimientos. Estas condicione" multiplicucion por medio de fuachos mes- exigen aplomos perfectos, extremidade~ tizos con hembras, puras, hibridas ó mes- delgadas, limpias y provistas de fuertes músculos, sin ser voluminosos; tronco tizas. Podríamos repetir lo espuesto en el corto, pudiendo inscribirse con Ja!'I excruzamiento, en cuanto á la importancin tremidades en un cuadrado perfccto.-El de este método para la creacion de ra- cuello debe tener nll?una longitud para 'Zas 6 su perfeccionamiento, siendo tam- ayudar la accion de la brida, gru eso en bien análogas lns circunstancias econó- su baso, bien contorneado y flexible; Ja micas en que deba practicarse; es decir, cabeza será ligera y Ja mirada exprecuando se puedan obtener productos que siva. ofpezcnn cierta constancia en los caracLas diversas aplicaciones del caballo tóres secundarios que sean los que den de silla establece difcrencit\S de detalle en armon!a con el servicio á que se desvalor al animal. Poco importa al ganadero en tal caso tine. que no haya fijeza en los caratéres típiEl caballo de tiro debe po ~eer los cacos de raza, puesto que no son Jos que ractéres orgánicos que mdiquen graR dan valor al animal; pero Ja tendencia fuerza y resistencia. Podemos estableconstante de los caractéres secundarios cer como principio general que la corpulencia, forma redondeada, y especial:'l. volver hácia los de las razas originarias debido á la lucha de las fuerzas de mente la anchura de la region toráxica · ab~ismo de estas, indica claramente que y volúmen de las extremidades, son los este procedimiento exige gran constan- caractéres esenciales del grupo que concia y cuidado p·)r parte del gan~dero sideramos. Segun que el caballo se destine al tien Ja eleccion de reproductores, debiendo aplicar rigurosamente la l~y de los ~e­ ro de carruage de lujo, al tiro ligero ordinario 6 al tiro pesado, presentará dimejantes, y mantener la c1rcunstanc1as · en que la mejora se ha realizado, sinó ferencias mas ó menos marcadas. Los quiere ver prontamente volver los pro- primeros deben ofrecer cie1·ta semejan~ !l.nctos ú las ramas paterna ó materna.- za, en cuanto á :su forma, con los de· Por tales razones, solo se aplicará el ~illn, y Jos últimos se distinguen poi· ~1 piel gl'uc~a, cuello corto y robusto, c1·1rn "•liwgc eu ca-;oS muy concNlOS y lines espesas y extremidade:. grues~~. lo mitados. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �216 BOLETIN MENSUAL que hace sus formas en general empascias variadas, siendo por término medi<> de 20 á 25. ta das Bazas prln~lpales-Entre las razas Ha !'Jdo debatida la conveniencia de la caballares de nuestro país figura en pri- 1 monta anual, opinando algunos debía mm• término la andalu;;;a, que goza de ser alterna ó de aiio y ve::; pero la maun:. forna justamente adqt:irida, y cuyos yor parte de los hipólogos est:in conforcaractéres son los que hemos consigna- mes en que la cubricion debe verificarsa do para el caballo de silla, con destino todos los años, sin inconveniente para. especial para la guerra y paseo. El volú- las crías, como lo demuestra la naturamen de los indiYiduos de esta raza los leza y lo confirma la práctica seguida hace tambien netos para el tiro de lujo. en las mejores ganaderías. · Existen acreditadas gnnaderías en las Gestaclon-Las señales de preñez alProvincias de Cádiz, Sevilla y Córdoba, go aparentes principian á t'evelarse á los habiendo gozado en otro tiempo dn gran cuatro ó cinco mes;es, y á los ocho los fama las de la provincia de J aen y la movimientos del feto son algo sensibles. yeguada de AranJuez. Durante la ge;;tacion debe procurarse Poseemos ademús la raza de cab'lllos que Las yeguas estén bien alimentadas~ naoarros, de pequeña alzada, pero de especialmente durante los últimos meses, gran resistencia, propios para viaje ó en que el desarrollo del feto es considetiro ligero ordinario. rable. Entre las razas extrangeras, corcesPueden ulili7.arse las "yeguas hasta el pondientes :i los caballos de silla, cita- noveno mes de la ~ostacion en los traremos el árabe, inglés de pura sangre y bajos agrícolas ordinarios, siempre qu& el de Tarbes. El primero, tipo perfecto no sean excesivos. La gestacion dura del grupo mdicado, tiene la cabeza cha- por término medio once meses. ta, frente plana y ancha, cuello flexible, Parto-Abortan á veces las yeguas cola. en trompa y ojos brillantes. Origi- por causas variarlas, dependiendo en nario el segnndo del caballo :irabe, ofre- unos casos de agentes exteriores, como ce los rnisroos; caractéres típicos de raza, cambios bruscos de t~mperatura, mala diferenciándose por su mayor alzada, alimentar.ion, caidas, etc., y en otros cuello mas largo y otros carnctéres mé- casos, de vicios congénitos ó <je confornos importantes. EL caballo de Tarbes macion. es de conformacion apropiada para la La aproximacion del parto se revela silla, y muy estimado en FI'ancia para en la yegua por la presencia de gotas de aspecto lechoso en los pezones, y por la caballería ligera. Mencionaremos entre las razas pro- una agitacion continuada. Si el acto es pias para el tiro, los caballos normando normal, el feto sale ú merced de los esy percheron en Francia, los de Suffolk fuerzos hechos por la madre, prPsentándose primero las manos y despues la en Inglaterra, poseyendo tambien buenas c.abeza y partes restantes. En el caso razas Prusia y Austria. ()ria del ganado caballar-Esta cría de aparecer el feto en otra posicioo. se hace en agrupaciones que reciben el constituyendo el parto anormal, debe nombre de yeguadas ó piaras, clasifica- apelarse al veterinario. C:nlflados del potro desde el das en salo ajes, cercadas y domésticas, segun que la cría se realiza .en completa nacimiento al destete-Pocos cuidalibertad' como sucede en América; en dos requieren los potros despues de nasitios cercados ó dehesas, como se efec- cidos, pues la yegua se encarga de vigi · túa generalmente en Andalucía, ó en lar su rastra con un celo incesante, cuadras, como se verifica con las razas obedeciendo á su natural instinto. Alimentándose las crías durante su de gran valor. primera edad esclusivamente con la leche Los machos y hembras destinados á la reproduccion se denominan respetiva- de la madre, deberá proporcionarse á la mente caballos padres y yeguas de vien- yegua un alimento abundante y sustancial en este periodo. El tiempo que debe tre. durar la Jactancia es de seis á ocho Celo -El deseo de la reproduccion, ó celo, se manifiesta en la especie caballar . meses por término medio. Para efectuar el destete se conducen desde principios de Marzo á fines de JunióJ (en Espana) y se conserva en las hem- los potros á cuadras ó sit10s cercados denominados potriles, donde se les sumibras diez y ocho á veinte y cuatro días. nistra alimentos apropiados á su edad, Monta-Se dá el nombre de salto ó monla al acto .de la union sexual entre procurando que el cambio no se verifique el caballo y la yegua. Puede efectuarse de un modo brusco. C:ulclados sucesivos despues del en Libertad y á mano. destete-La cría de los potros despues En el primer caso se deja al caballo del destete se hace en dehesas ó cabalibre, con una ó varias yeguas, y en el segundo se conduce con dos ramales llerizas. En el primer caso se conducirán á hasta el sitio en que se encuentra la hembra, que ordinariamente se suele pastos nutritivos y abundantes, pues durante la primera edad es cuando puede ligar para facilitar la cópula. obrarse de un modo mas eficaz sobre el El número de yeguas que se destinan desarrollo animal. Convendr:i quo haya á cada semental depende de circunstan- Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTAME:STO DE AGRICULTURA ~ 11 nlgun cobertizo donde se recojan los po- ' ~ sistema de pastoreo hasta los tres ó tros durante la noche ó los rigores del cuatro años, en que se venden y doman invierno y estío, para evitar los acciden- para los diversos servicios á que se destes que tales cau~as puedan orig~ nar . tinan. Si la. cria se hace en caballeriza, se Apesar do lo extendida que se endejarán sueltos los potros hasta la e~ad cuentra la crin. de mulas en la Mancha. de dos años próximamente á fin de que y Castilla la Yieja, no ba'>ta á satisfaceilrnga.n el ejercicio indispensable para las nece::idades de nuestra agricultura. 1SU perfecto desarrollo. importándose de Francia un número conLa caslracion puede efectuarse desde siderable. pocos dias despncs del nacimiento hasta C11adras-Se denominan cuadras ó una edad algo avanzada, pero ofreciendo caballerizas los locales destinados ii eninconvenientes ~raves ambos límites, se cerrar los animales del ganado caballar, practica ordinariamente a la edad de uno asnal ó mular,_ para preservarlo~ de las iná dos años. témperics, cuidarlos y proporcionarles el La cria de los potros termina con el alimento. amarro, que se verifica á l os cualt·o Dohen colocarse las cuadra-5 en sitios nño'l en la dehesa y á los dos en la ca- vcnti!ados, c_on expo,,ici<?n,. si fuese poballeriza, segun hemos indicado. sible á Orwnte ó l\l.ediodia. El punto Crla del l{l\natlo asnal-El asno, mas' importante en . su construccion S() Er¡rws asinas (L.), se empica en scr~i­ refiere ú la oenl1lact0n qne se establece cios antilogos á los del caballo; es decU', por medio de ventanas colocadas á cierque se utiliza su fuer:w ya para ~levar una ta altura para renovar el aire vi~iado, carga, ya para arrn~trar un cierto peso. las que al propio tiempo darán la Ju;,; Es un animal sobrio, fuerte, de marcha conveniente. segura, resistPnle al trabajo, y el comLos animales pueden colocarse en una pañero dl:ll pobre en las faenas del catn- 6 dos filas, recibiendo la.s caballerizas el po. . . nombre do simples ó dobles respectivaEl macho que se dedic~ i la repro- mente· la anchura en el primer caso .du ccion se denomina garanon. serú de unos 4 mekos, y de 7 próximaLa<; razas principales se encuen.tran mente en el segundo. ~n Africa, y especialmente en Egi~to, El piso debe elevarse un<;>s Om., 20 donde su crin es muy esmerada, Y pi es- !\Obre el nivel del terreno exterior, y estaitan los mismos !>Crvicios que el caballo. bicn empedrado; el pesebre se sitúa :.i. un Nuestras mejores razns, se hallan e~ metro de allura, y s us bordes serán rela Provincia de Córdoba, en la Mancha dondeados para e~itar se _lneran los y Castilla la Vieja. . animales. Un rastrillo, especie de escaEl a<>no se destina á la reproduccio~ lera colocada contra el muro sobre el a la edad de tres niíos y la hembra u pesebre, si rv:o. para colocar _los forrajes los dos; Ja gestncion dura doce meses Y verdes y fac1l.1~ar _la prehension, completando el mobiliario de las cuadras, permedio. • .d d La lactancia, de!': tete y _demú.s cu1 a os, chas y oasares para dejar los arne'>es ó son análogos ú los espl1cados en la es- arreos, y un camastro para el criado p ecie anterior. que vigila los animales duran.le la noUrl del ganado 1nnlar-Sabemos che. que el producto híbrido resultad!? de la union de la ye"'ua con el garanon, se LECCION QUINTA 0 denomina ~wlo ó mula segun el sexo. Se destinan tanto para la silla como paGanado vacuno ra soporta r car"'ao; ó para arrastrar pesos mas ó men~s cofrsiderables. Su emGanado vacuno-El buey doméstico pleo en el !len icio de silla y nrra,,.tre de pertenece al ~énero Bos, en el que figu.coches va disminuyendo constantem~nte. ran tambien e1 búfalo, bisonte, cebú, etc .• La mula ofrece condicione,,; especláles y la especie que nos ocupa es la Bos que han hecho sn uso muJ gen~ra\e~ taurris de Linnco. tos climas calidos Es animal !:;Obrio, ~ Recibe el nombre de toro el macho 1 ro al trabajo de · fuerza extraor d"nana entero desde dos años, y el de ca.~a la y poco sujet¿ ;i enfcrmedado"-, soportaf-~ hembra á In misma edad; ternero ó bedo fúcilmcnte los grandes calores! cua .1 cerro el individuo jóven hasta _la ed_ad dndes que, unidas a otras me1_1os 1mpo~e de un aiío, en que toma el calificativ<> tantes csplican la preferencia que de nooillo ó nooilla, segun !\U sexo. El · na.ra macho castrado se llama buey, y cotral se le 'ha dado en nuestro p:us r d 01os/ trabajos ag rícolas, y que ha llega a. el que h·a servido mucho tiempo en el exagerarse en ciertos casos. . trabajo. . El destete se efectúa á los seis meses, Domesticado el buey desde los tiempos y las mulitas se cond ucen :l buena<; par- ma s r emotos, ha pre:<t:ido const_m:1tetes, dúndoles un pequeño suplemento dde mentc al hombre múltiples sernc1os~ cebada y p\1ja en cuadras dcnomi 11 ª as que van aumentando á medida que el destetes, con lo c¡uo se fortalecen y de,;_ pro~rcso se desarrolla, y ofrc:ce pa~a el arrollau convementemente duraníe la agricultor un interés indiscutible, s1 r~­ cordamos los lazos que unen su multiprimera edad. Continúan criúndose a> Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �~18 BOLETIN MENSUAL plicacion y cría con la prod11ccion agri- eola. Tlpo'S •e eonrormaclon-Ln obserT.a.cion y el raciocinio han demostrado .que una conformacion particular corresponde á. cada una de las funciones económicas de esta especie, anteriormente descritas. La mejor eonformacion del buey para et matadero será la que corresponda ú una mayor proporcion do carne y gran desMrollo relativo de las partes que suministren la mejor e alidad. Para conseguir JAmbos finei:;, el animal deberá tener el pecho .ámplio y profundo, y por consEguiente, el tronco de gran longitud y anch11ra, y el lomo horizontal. Las extremidades y el cuello serán cortos y delgados, asi como la cabeza pequeña, por ser partes 'lue dán carne de mediana calidad, y por ultimo los cuernos cortos y finos. Unidas estas condiciones á una gran precocidad, realizan e l tipo perfecto del buey para el matadero. Respecto al buey de trabajo, su conformacion difiere esencialmente do la que acabamos de describir, en el mayor desarrollo del 1istema óseo, especialmente de la cabeza y extremidades, partes que Juegan un papel importante en el desenvolvimiento de la fuerza muscular durante el trabajo. El ideal de conformacion para la actitud que cons ideramo ~, ·seria, por consiguiente distinto del que hemos expuesto con respecto al huey para el matadero, y siendo la funcion económica del trabajo secundaria, segun indicamos anteriormente, deberemos procurar armonizar en lo posible amhos fines. La conformacion general do las eacas lecheras no so encuentra en oposicion con la funcion primordial de la produc~ion de carne. Admitido como tipo general de '.a vaca lechera, In. conformacion ciue expusimos para el buey destinado al primer objeto, róstanos aiíadir alg1mas particula ridades concernientes :\ la aptitud qne es tudiamos. Son estas: mamas voluminosas, cubiertas por una piel fina, con pelos poco numerosos; pezones qua ofrezcan c1ert.'\ elasticidad y resistencia; venas abdominale<> ó lácteas bien desarrolladas, y configuracion especial del escudo, formado por los pelos colocado<; en la region del perinó y vulva, en dirc.!cion opuesta al resto. Esta última condicion, descubierta por Guenon, es do gran interés, y hay que tener en cuenta la forma de dicho escudo y !Ht extension, que se encuentra en razon directa do la produccion lúctea. Respecto al toro de lidia, el tipo perfecto seria el del animal de trabajo, es decir, gran desarrollo muscular y armónico del tronco, extremidades y cuello, uniendo ademús eondi~ i ones especiales de temperamento, disposicion y forma de los cuernos, que desempeña un papel importante en el senicio á que se destina. Nada aiíadircmos, recordando so- lamento que la cria del ganado bravo es opuesta á las miras económicas de la ciencia que estudiamos. Raza9 prlncl.ales - Encontramos en nuestro pals al gunas razas mas ó menos perfectas, pero no se hallan clasificadas ni descritas rigurosamente. Entre las pr incipales figuran las razas de las llanuras, como la salama1iquina, murciana y ;am.orana, -que son de bastante alzada, especialmente la rrimcra, y o frecen cierta actitud para e cebo y trabajo. A las razas de sierra, caracterizadas por su menor desarrollo y condiciones mas adecuadas para el trabajo, corresponden las do Asturias, Provinctas Vascongadas y sierras de Leon. y Segovia. El ganado gallego, que so puede colocar _en esta clase, presenta, sin embargo, una marcada aptitud para el cebo. Poseemos algunas razas lecheras regulares, figurando en primer término la de Astúrias, y bueyes par a el trabajo inmejorables, procedentes do las ganaderrns bravas. Entre las razas extrangeras encontramos, en el grupo de ganado apto para el engorde, la afamada raza in¡;;les<t de Durham, tipo perfecto del animal de cebo, y en el grupo de vaca'> lecheras las renombradas holandesa, sui~a y jla- me1\ca. Uría del ganado vacuno-La cría del ganado que nos ocupa so hace, ya en pcqueiíos grupos de animales en las explotaciones rurales, utilizando los padres en algun servicio, ya en grandes agru¡:iacioncs que recibe n ol nombre do vacadas, ó toradas siguiendo el sistema de pastoreo. Uelo-El colo se presenta generalmente en el ganado vacuno á los diez y ocho meses. El macho puede engendrar desdo los doce mose'S, pero no d ebe cftctuarlo hasta el ai'ío y medio ó los dos, segun su dc,;arrollo y temperamento, para obtener buenas crÍ;\S. Monta-·Estando en celo el gnnadovacuno la mayor parte del año, so deduce que la monta no so verificará en una época determinada, como en el ganado caballar. So observa, si n embargo, que cuando la cria se hace en libertad, la época mas general es desde Abril :l. Jumo (en España.) La monta ~e r ealiza, ya. en libertad completa, ya encerrando al toro y la vaca que ha do cubrir en un corral o cercado, que es el método preferible, por permitir In buena eleccion de los reproductore~, evitando al propio tiempo que un macho so extenúe inútilmente, pudiendo un tor o cubrir de .JO ú 50 rncas. G e!itaclon-Cubiertas las vacas, es prudente alejarla$ de la presencia del macho, á fin de no exitarlas, lo cual podría dificu ltar la conccpcion. · En algunas vacas dc~aparccc la secrccion de la. leche despues de haber concebido; pero es lo general no ~e Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �219 retire por completo hasta el sexto mes, son igpales a la~ manifestadas en la lec· y en laa buenas razas lecheras dura cion anterior respecto á las cuadras. basta el momento del parto, si Wen no es Debe concederse á cada animal, por con'feniente ordeñarlas durante el último término medio, en el establo 1 m. 50 de periodo de la gestacion, con el fin de anchura y 3 m. 50 do longitud. Los animales pueden colocarse en una sola fila que se desarrolle convenientemente el 6 en dos, siendo conveniente en este feto. Deberá evita.rse, durante la gestacion, caso establecer los pesebres en la parte el que las vacas estén comprimidas, ha.- centrnl del establo, dejando entre ellos gan grnndes esfuerzos, salten zanjas, un espacio do un metro próximamente etc., por ser fácil el aborto en tales para facilitar la distribucion del alimento. Loa pesebres son de distintas formas y casos. El periodo de la gestacion es do 9 dimensiones, pero siempre de mas superficie que los de los ca ballo~, y se meses por término medio. Parto-El aborto ó parto prematuro colocan ordinariamente de Om. 50 á Om. se presenta con mas frecuencia en las. 70 del suelo. Para evitar el desperdicio vacas que en los otros anim:iles domés- de los forrnges, conviene disponer, en la ticos, pudiendo contribuir ú ello, adem:is parle anterior dsl pesebre, unos postes de l:is causas enunciadas, una mnla ali- verticales que dejen el espacio nece!'nrio mentacion, variacione!; bruscas de tem- para que el animal introduzca la cabeza, peratura, malas condiciones del establo, pero que impidan los movimientos latey otras circunstancias no bien determi- rales, causa de dicha pérdida en la alimentncion. nadas. El piso estar~~ lijeramento inclinado y Los síntomas precursores del parto normal, y precauciones que deben to- bien empedrado, para. recoger las deyecmarse durante el mismo, son análogos ciones líquidas, siendo el resto- del moviá los espresados respecto á la yegua en liario de los establos análogo al descrito al tratar de las cuadras. la leccion anterior. Cuidados que requieren los ter• LECCION SEXTA nero§ dc!ide sn nacimiento - NaGanatlo lanar, cabrío y de cerda cido el ternero debo dejúrsele que mame á la mad re, ó acercarle á. Ja teta en el caso de que no tratara de hacerlo Ganaclo lana1·.-Correspondo el ganaturalmen te. nado lanar al género Ocis y especie Oois Siendo oscosiva la cantidad de leche arir$ domestica (L). que por lo general suministra la vaca Recibe el macho el nombre de carnedurante la primera é poca de crin, es ro, y el de morueco si se destina .-~ la preciso ordefiarla para evilar las consereproduccion; la hembra se denomina cuencias de una inflamacion ó enferme- ocej a, y corderos los productos hasta. la. dades en el ternero. edad de dos años. El tiempo que dura la lactancia os Los individuos de esta especie se ali variable, y depende del sistema de crin. mentan ccm las hierbas cortas que no As i, cuando esta se efectúa en libertad, pueden utilizar el caballo ni el huey, relos chotos se destetan naturalmente á los sisten fácilmente la influencia del calor, seis C. <>iete meses; so verifica ó los tres y exigen pocos cuidados, todo lo que dá 6 cuatro si ~e les sumini!;tra un supla- á la cría del ganado lanar una gran im· mento do alimentacion, y cuando la leche portancia en los climas ciilidos, qno, tiene gran valor, sue le n destetarse á los como el de nuestro país en general, pocos dias del nacimiento, sepnr tindolos ofrecen miserables pastos durante la. de las madres y alactúndolos artificial- mayor parte del aiio. mente. La crin del ganado que nos ocupa se Efectuado el desteto, se continúa or- efectúa. en agrupaciones que reciben el deñando la vaca ha!'ta que quede seca, nombre de manada.~ ó 1·ebaños, segun el y so proporciona al ternero alimentos número do cabezas de que se componen. nutritivos y abundantes, evitando los Los gan11dos cuya crin. se hace siempre cambios bruscos en la alimentncipn. en la misma. localidad se denominan esLa costracion so opera en los machos tantes, y trashumantes cuando pasan de que se destinan ni trabajo desdo los diez unas provincias ú otras, en determinay ocho hasta los treinta mese-:; de edad, da'> estaciones del año. Tipos de conformaclon.-Las conhabi éndose aconsejado castrn r tambien las vacas lecheras; pero ofrece incon,·e- diciones que debe reunir el tipo perfecto niente-; que · hacen no pueda rer:omen- - de In especie que consideramos, son: darso tal procedimiento en abso lu to. cabeza pequeiia y fina, aberturas nasa.les Llegado'! á In edad do tres niios, se bien desarrolladas, ojo'> brillantes, cueráoma1~ los animales que se destinan al nos cortos así como el cnello, pecho trabajo. ómplío, lo mismo que la. grupa y lomo, E!ttablos-Los edificios destinados á y por último, extremidades delgadas, verencerrar el ganado vacuno, reciben el ticales y bien '>epnradas. Como el tipo nomhre do establos. que acabamos de describir ofrece un deLas condiciones de venlilacion y luz sarrollo considerable do la piel, especialDEL DEPARTAMENTO Dll AGRICULTUl\A Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �BOLETIN 220 mente en las regiones que suministran la lana de. mejor calidad, se deduce, como ya expusimos en otro lugar, la posibilidad do armonizar en cierto grado las dos funciones económicas de la especie, ó sea la produccion abundante de car ne y lana. Si ésta es de buena calidad, tendrémos el tipo acabado de la perfeccion en la especie. Conviene al presente r ecordar la. incompatibilidad de una gran produccion de lana con la finura excesiva de Ja misma, siendo sólo posible una armonia relativa entre ambas condiciones. l l.azns prlnc lp n l es-Entre las razas españolas figura en primer término la raza merirw, do mediana alzada y carne regular, distinguiéndose por su lana muy fina, -::orta y rizada ó en ,;i9c.oag. Esta razn, la mns notahle del ganado lanar, fué propiedad exclusiva de nuestro pals durante siglq·s, proporcionando las mejores lanas del comercio, habiendo sido importada por sus notables cualidades en gr11n parte de Europa, América y Australia. Antiguamente eran sometidos casi todos los rebaiios de dicha raza :\ la frM;humacion, y aún hoy lo efectúan gran número, pasando el invierno en las provincias Andaluzas y Extremadu1·a principalmente, y el estlo en los pastos de las montañas de Leon, Burgos, Cue nca y algunos otros puntos. En las provincias de Leon, Segovia y Soria se encuentran las mejores variedades de esta notable raza. Poseemos adem:\s entre las razas de lana larga y vasta ó ganado churro la raza mnnchegct, de gran desarrollo y precocidad, muy apta para el cebo, cualidad que convendria desarrollar por una cria esmerada, y la raza zamoran(t. Entre las razas <!xtranjeras debemos citar las inglesas de Dishley y Soutltdown. La primera es de lana l:u·ga y formas :l.mplias, pero exigente en alimentacion, no siendo en carne muy estimada, y la segunda es el tipo más acabado bajo el punto de vi!;ta de In produccion de carne, por lo que goza de justa cclebridnd. En Francia poseen las razas de J\T(tZ y Rambouillet, procedentes de nuestras merinas. mejoradas por una i1limentacion escogida y asíduos cuidados, !<UCediendo lo propio con la raza Sajona en Alemania. C r la d e l g anado lanar-L:t época en que los moruecos cubl'en las ovejas e s algo variable y dependo principnlmentc del rigor de los inviernos y época en 'JUC los pastos son abundantes. La montu. se Lace en completa libertad, introduciendo en el ganado los moruecos nece"arios, en ln pr oporcion de uno por cada 20 ó 25 ovejas, con Jo que la fccundacion es casi segura. Pa'Sada esta época conviene evitar todas las circunstancias que puedan determinar el aborto en las hembras, como son el cansan- N E:SSUAL cio, los saltos, la compresion, el miedo, e tc. Dura la g1stacion por térmiao medio unos cincp meses. Cuando se acerca la época del parto suelen conducirse las ovejas á sitios cercados y {¡ veces cubiertos, denomina· dos parideras, para dispensarlas lo:s cuidados necesa rios '/ evitar el efecto de los rigores del invierno sobre las crías. El destete so hace generalmente cuando llegan á la edad de tres meses. En las locnlidades donde la leche tiene fácil salida y buen précio, destetan los corderos á los pocos días de nacidos, Yendiéndol os inmediatamente para ordeñar la:s madres. - En el ganado merino se sigue una práctica especial, que consisto en vender las crías mas endebles en número suficiente para que cada dos ovejas cr ion un cordero; operacion que llaman endoblar, y se destetan cuando llega la época del esquileo, ó sea hácia el mes de Mayo (en Espaiia.) Suelen castrarse los machos que no se destinan ú la reproduccion, especialmente en el ganado churro, á la edad da uno ó dos meses. Cuando Jos machos caslrados han adquirido todo su desarrollo ú los dos ó tres años, y cuando las ovejas dejan de criar, se conducen á buenos pastos ó se utiliza la época de agostadero para e ngordarlos y llevarlos al matadero. D e la lana-Se llama. lana el pelo especial que cubre l:l.. piel del ganado que estudiamos. Los filamentos que la constituyen se encuentran reunidos de un modo particular en .cüda raza, formando la oedija, y el conjunto de estas en una res cuando se esquila produce el oellon. Ofrece la lana propiedades muy diver~as, segun la r aza ó animal do que procede y parte del cuerpo que se considera, lo que ha !techo se clasifique con diferentes nombres en el comercio. Las cualidades mas importantes que se tienen en cuenta son su finura, longitud, resistencia, flexibilidad y color. Las !:mas mas estimadas, como la merina, pre!';entan la propiedad de estar onduladas, encontrándose e l número de ondulaciones en razon dir:.)cta de su finura; circunstancia que ha servido para clasifica rla. G ana tlo c abrio-La cabra ofrece grandes analogias de .:onformacion con l a OYeja, hasta el punto que algunos naturalistas la,, consideran como pertenecientes ú la misma especie. El macho destinado á la reproduccion se denomina macho cabrío; la hembra cabra; las crias, mientra'> maman, cabritos¡ y chivos desde el destete hasta la edad de un año. Es animal mas rústico que Ja oveja, se alimenta con plantas de muy poco va lor, y prefier e ter renos montuosos y quebrados, teniendo marcada predilec- Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA cos gastos y aprovechando los residuos de ta alimentac1on, cria uno ó un pequeño numero para satisfacer sus necesidades. La cria en grande escala se hace en algunas de nuestras pr.ovincias, especialmente en Extremadura, siguiendo un sistema mixto de estabulacion y pastoreo. Las principales razas de nuestro pais son la negra extremeña ó j ara, de patas cortas y con condiciones para un cebo facil y precoz, si se alimentára convenientemente de<>de la primera edad; la raza gallega, de patas largas y cuerpo negro con una faja blanca en su parto anter ior, que dii g rap cantidad de carne y poco tocino relativamente, y la raza. mallorquina, notable por sus condiciones de precocidad, quo se exporta en numero considt.:rable á Ja peninsu la y extrangero. Entre las razas extrangeras son ·dignas de mencionarse las inglesas de Yorckshire, Berkshire y Leicestcr. Debe dedicarse el verraco ú la reproduccion desde la edad de ocho meses hasta la de dos años solamente, porque despues se hacen feroces, y la hembra hasta los tres años. La mor~ta puede verific~rse todo el año, variando la época segun el objeto del ganadero. Un verraco cub r e generalmente de 16 ó 20 cerdas. La gestacion dnra unos cuatro meses, y la hembra suel o parir de diez á doce hijos, de los que se dejan en general ocho solamente, fos que maman dos ó tres meses. El cebo del c0rdo se verifica cuando ha llegado ú la edad adulta, colocándole en un lugar aislado y suministr:indole alimentos sustanciosos, cuya cantidad so aumenta progresivamente. Unida una buena alimentacion á una quietud relativa, ba~tan para hacer adquirir al animal un desarrollo convcnil!nte en el espacio de dos á tres meses. Er cebo en las grandes pioras se haco en montanera, conduciéndo1o~ á las dehesas, donde se alimentan y engordan con la bellota cuida de las encinas· y r obles, y la c¡ue se separa por medio del avareo de los mismos. Los animales destinados al cebo, debcrún ser castrados préviamente á la edad de dos o cuatro meses. D e las cochlqneras -Denom ínanse cochir¡ueros, pocilgas, :ahurdas, etc, los locales destinados á Ja cria y cebo da Jos cer dos. Reducense á pequeñas habitaciones, de unos 3,50 metros cuadrados de superficie y una altura de 1,50 a 2 metros; con':ltruidas ya de ladriHos y abovedadas, ya con materiales económicos, que es lo mas gen eral. Se r ecomienda para el cebo especialoerraco. mente unir un pequeño corral á cada Este animal ofrece recursos importan- cochiquera ó s6rie de ellas donde puetes para la clase labradora, que con podan los animales salir ;i. voluntad. El cion por las hojas de los órboles y ar· bustos que roe y destruye, circunstancia que ha hecho proscribir la c:lbra de los paises de cultivo intensivo. Raza!i prlaclpales-En nuestro pais solo existe la raza denominada comun, mas ó menos modifi cada por La influencia del alimento, clima y terreno. En la mayor parte . de Andalucía y Extremadurn son las cabras de mayor alzada que en las s ierras de Cuenca, Granada y Guadarrama, presentando Ju de tistas dos ultimas localidades la aptitud lactífera muy desarrollada. Entre las razas extrangeras debemos citar las de Cachemira y Angora, notables por el polo largo y sedeso que cubre s u cuerpo, y quo constituyo su producto m\(s importante. C:l"la del ganatlo cabrío-Manifi6stase el celo en esta especie en otoño especialmente, poro estando constantemente reunidos los dos sexos, entran en el celo casi todo el año; circunstancia que aprovecha el ganadero para obtener sus crfas ó leche en las mejores condiciones de mercado. El macho cabrío puedo engendrar desde la edad de un año, pero conviene no destina1•lo á la reproduccion hasta los dos. Es muy ardiente y podria cubrir un número cousidorabllj do hembr.as, si bien se limit<~ á unas 50, con el fin de no estenuarle, y que las crías sean robustas. L a gestacion dura como en la oveja, cinco meses. Debe mamar el cabrito do uno á dos meses, segun las circuns tancias, y el d estete se hara gradualmente, s egun hemos aconsejado para lus otras especies. De lo!i. aprlscos-F.l sitio en que se recojen las ovejas y cabras se denomina aprisco ó nw,jacla. La rusticidad de ambas especies, y las condiciones del clima de nuestro pais, h acen innecesarios los edificios cerrad os para su cria. Poi· tal razon Jos apriscos se reducen u cober Lizos más ó ménos lijero,;, provistos de una pequeña valla, á fin de retener en su interior á. los animales. El sitio en que se coloquen se procurará no :seu húmedo, elevando si fuera necesario el piso sobre el nivel exterior, por ser muy perjudicial Ja humedad ú las ovejas, y especialm ente ú las cabras. En el interior del aprisco se colocan comederos lijeros, para depositar en e llos el alimento cuando se les dá alguno como suplemento del pasto, lo <1ue es escepciontd en nuestro pais. C:rla del ga nado tle cenia-El cer do comun corresponde al género Sua y especie Sus Scropha. Durante Ja lactancia recibe el producto el nombre de lcchon; el de guarro hasta la edad d e dos arios, y el macho destinado ú la reproduccion se denomina Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �222 BOLETIN MENSUAL Comedero en este caso se coloca en esta pequeña corraliza. En Extremadura los edificios destinados á Ja cria en gran escala tienen además diversos departamentos para separar las cerdas dnrante la cría y los cerdos de diversas edades, con corrales especiales para cada grupo. El presupuesto del Departamento de Agricultura Repetidas veces hemos ocupádonos de la conveniencia ó, - digamos la palabra - necesidad de que los Poderes Públi cos de la Nacion dediquen su preferente atencion al fomento de la produccion rural, que es nuestra riqueza y sobre que descansa todo nuestro modo de ser. Un descenso de la produccion exportable intiuirá tan directamente sobrtl la fuerza consumidora del pals, y por consiguiente sobre las rentas fiscales que do aquella dependen, que puede asentarse sin exageracion el axioma de una dependencia - cuya naturaleza indirecta en nada minora su poderío - bastante absoluta do la Admimstracion Nacional, como do los Gobiernos proviuciales, de la produccion del país. Por mas general que sea el convencimiento de esto, por mas que no 'hay estadista que a.si no lo reconozca, débese repetir esta verdad hasta que surta el efecto deseado, es decir, hasta que los Poderes Públicos, que no son los últimos en proclamarla, le dén importancia práctica, - por decirlo asi - y traduzca~ sus buenas palabras en hechos. Y, s1 hubiese aún algunos - lo que dudamos - bastante ciegos para negar que el porvenir del país, la renta fiscal, el bien estar general se hall:rn ínti maménto ligados con l,11. produccion exportable, basta.ria recorrer las últimas póginas de nuestra historia económica para desvanecer toda duda á este respecto. Hubo un tiempo, hablamos de los aiios 1873 y 1874, en que e l vértigo se había apoderado del país, que, descuidando el fomento de la produccion, quedó extasiado de admiracion ante su eno rme fuerza consumidora, dada a conocer por las crecidlsimas importaciones esLl'angeras. La renta prosperó y so invertieron muchos millones en la construccion de vías férreas, sin otro objeto entonces que el de facilitar la distribucion hasta los confines de la R epública, de las últimas novedades de París, de las sederías, vinos finos y cigarros habanos introducidos del estrangero por las. aduanas marítimas. Empero, las ilusiones fue1·on de muy. corta duracion. Al óxceso de la importacion siguió muy de cerca una especie de miseria; al año gordo de 1873, los de 1875 y 1876 de luctuosa memoria pa1•a. el Erario público. Si la providencia no hubiera auxiliado al pals con unos años excepcionalmente favorables para Ja ganadería, nuestro crédito y quizás la misma nacionalidad argentina hubieran sucumbido sin remedio. Fuó la produccion que nos salvó; á ella, auxiliada por la obli~atoria disminucion de los co•sumos, aebe el país su salvacion de una vergonzosa bancarrota. Por medio de la produccion se saldaron los crcditos que el comercio europeo tenia contra nosotros ; á ella debemos el mantenimiento de un alto cambio que permitió al Gobierno, hacer el servicio ch! sus deudas sin pesar mucho sobre nuestro tan restringido mercado. Muchos creen poder asentar esos hechos en el Haber de la sensatez pública, de una economía en los gastos de los habitantes, que hubiera sido, sin duda, muy loable, si hubiese existido. Pero esto no era el caso ; no hubo economía voluntaria, sinó Ja imposibilidad de seguir gastando tanto. Y Ja prueba está en el hecho de que apenas mejorada la situacion, gracias al aumento de la produccion, se demuestran vehementes deseos de volver á las andadas. Es deber de todo buen gobierno, seeuir una politica en armonía con la índole del respectivo pueblo. La del nuestro es abiertamente gastador; al argentino le gusta el brillo, lá vida cómoda, la elegancia, lo que constituye un carácter muy elogi_ado por ~ós economistas, puesto que la Y1da exterior influye tan poderosame nte sobre el se r de un pueblo; una nacion «elegante ,. (no hallamos otra espresion) se hallará siempre dispuesta á nobles empresas, y no en vano son sinónimas en muchos idiomas las designaciones : eregancia y nobleza. Es, pues, evidente que solo la dura necesidad puede obligarnos á Ja economía ; en otras palabras : la nacion argentina ha de ser siempre muy consumidora, lo que constituye para su gobierno la. obligacion de facilitarla los medios para poder seguir con honradez é~ta su ladole. Estos medios n o pueden Se l' otros que los exigidos para aumentar la riqueza pública. Para gastar con honradez es preciso tener plata con que pagar los gastos, y p:ira tener dinero se hace necesario trabajar. ,Felizmente, el pueblo argentino no es liaragan ; si bien tiene aún alguna adversion contra pesados trabajos personales, e l clima de su pais, la fertilidad de su sucio y la gran abundancia de riqu ezas naturales no solo di;;culpan, sinó que justifican esa adversion, que en otros pueblos seria un grave defecto. Todo lo que se necesita aquí para trabajar provechosamcnto, consisto en la demostracion, en la prueba palpable de quo tal y tal ocupacion seria lucrativa si fueran seguidos esto s á aquellos métodos. En otras palabras. lo que se precisa es la iniciativa, y ésta, dadas nuestras Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �223 cultiva el trigo, como lo hacen las colonias agricolas de Santa-Fé, por ejemplo, pero cuán diferentes son los métodos empleados! Hace veinte y cinco años que existen colonias en la República, y sin embargo, hasta hace muy poco, tuvimos que importar la harina. Y los primitivos colonos no eran menos laboriosos, ni su número tan reducido tiara esplicar su poca ó ninguna. producc1on. La esplicacion débese buscar mas biell en el hecho de que al llegar aqui y en los primeros 10, 15 y aún 20 años, esos la· bradores europeos tuvieron que pasar por un aprcnd1zagc ; todo les era. nuevo aqul; no hubo autoridad ó persona que les enseñase, llamando su atencion sobre las diferencias de las respectivas circun~ tancias. Hoy ya. están en poscsion de la práctica requerida, :i. lo que se debe que log mismos colonos que anteriormente no lograron sinó una buena cosecha en 6 ó 7 años, _producen a.ctualmente cantidades c recidas de cereales, sirviendo al mismo tiempo de maestros á los recien llegados. Y, no- se diga que todo esté hecho. Producimos ahora cereal1.Js para la exportacion, es cierto; pero preguntamos: 1, hemos llegado ya al punto culminante del desarrollo del cultivo de la tierra f Cier to que nó; inmcn-;a es la distancia {~ recorrer atín, siendo de esperar que lo sucedido sirva de leccion á los Poderes Públicos, evitando que recaigan en la misma falta. La exportaaion misma de trigo y maíz prueba cuún poco hemos progre;:ado. l\-Iandamos a l eslrangero esos cereales para que les transformo en almidon, tocino, manteca do puerco, nlcoholc;:, etc., y nos venda esos productos á precios tan subidos que la balanza comercinl estará siempre contra nosotros. Adcmác;, son r elativamente limitado::; los distritos que no pe•·miten otro cultivo r¡nc el de los ccr-0ales; de modo que si ya hemos obtenido algun adelanto en su "cultivo, nos hallamos, sin embargo, aún en la infancia respecto á. los dc1niis ramos de la labranr.a. El tabaco, la azúcar, el café, muchas plantas testiles y tintóreas, en una palabra : la producc1on de los •artículos coloniales 11 es poca menos que desconocida entro nosotro~, á resa.r de que en esta produccion dcbw. con::;istir nuestra fuerza principal. · Pero ¿ pnru qué abundar en mayores considcracione;:, cuando es de toda notoriedad el atrar.o de la prodnccion rural y la necesiJad de un r:ipido progreso en este sentido 'i' Así lo habia comprendido la. anterior Administra<'ion Nac1onal, á cuya iniciativa se debió la. crea.cien de una. Rcr.articion especial, cuyo<> deberes y atribuciones so hallan claramente esp11estos en el dcc1·cto reglamentando la respectiva. ley, y r¡ue se rcsul?e en las pocns palabras.: fomentar v1gorosamcn te la DEL DEPARTAMENTO DE AGIUCULTURA circunstancias, debo venir de arriba, es decir del Gobierno; y habiéndonos demostrado la espcriencia, que la agricultura en todas sus ramificaciones nos conviene actualmente mas que toda otra ocupacion, es deber del Gobierno el fomentarla. - Hay varios sistemas de fomento, y entro ellos él que com;iste en la enseñanza es el mas importante para nosotros. Se sabe - la analogia con otros pi;lses asl lo establece - que el cultivo de determinadas plantas daria muy halagüeños resultados; pero no so sabe, cuál de los muchlsimos distritos de que está compuesta la R epública, sea especialmente adecuado para éste y cuál para aquél otro cultivo. Es solo la espcriencia, la práctica que puedo resolver este punto, y como no hemos do querer esperar hasta que por la fu erza misma de las cosas se haya adquirido esa esperiencia, sinó que bajo todos los puntes de vista nos conviene acelerar la adquisicion do los conocimientos practicos, un curso de cnseiianr.a so hace indispensable. Es preciso r¡ue haya alguna autoridad que esté en situacion do resolve r las consultas que sobre la clase del cu ltivo, el método á emplea1', etc., se lo dirigen, habiéndose incorporado á. este efecto ú todas las Administraciones Generales, aún da los paises que se hailen en posesion do una prúctica de muchos siglos, una Reparticion especial, que en Europa so presenta bajo las formas do un Ministerio do Agricultura, mientras que en otros paises se le dió la de una dependencia do alguno de los dem:.i.s l\limslcrios. Ast se ha obrado tambien aqui, donde te nemos un Departamento de Agricultura. Desgraciadamente nos hemos limitado á imitar la forma no mas, creando una Reparticion sin recurso!<, sin vida propia, en unu. palabm: priv:indola de los elementos mas indispensables. Este error es doblemente grave en un pais como el nuestro, cuyos habitantes originarios no tienen mucha afeccion á la labranza, y que por consiguiente debo ei;perar el de.sarrollo de su agricultura de los labradores que inmigran en tan grande escala. No queremos poner en duda r¡uc una. parte de la inmigracion es agricola; pero lodos los inmigrantescon rnrísimus esccpcioncs, - son rutinarios. Conocen el método empleado en su país natal, siendo la causa fundamental de los muchos fraca:;os que tambien nosotros tenemos apuntados en la historia de la colonlzacion, Justamente el hecho muy natural, do que los nuevos pobladorc::; no se dan, ni pueden darse cuenta de las diferencias substanciales entre nuestro clima y sucio y los de su patria primitiva. Muy pocas veces se obtendrá un resultado medianamente satisfactorio con la implnntacion de métodos seguidos en otros paises y bajo otras condiciones; en Ru sia y Alcn.ania se Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �224 BOLETIN MENSUAL agricultura. En el princ1p10 se pusieron á su disposicion medios que, si bien no fueron ámplios, le permitieron al menos dar principio á sus trabajos, en la creencia de que, una vez demostrada palpablemente la co1weniencia de su creacion, el Congreso no le negaría su apoyo, con el fin de facilitarle el cumplido desempeño de sus obligaciones. Queremos creer que esa creencia era la causa de que el Departamento se embarcó en asuntos, cuya fttvorable solucion exigía grandes recurso'> y que dieron un lastimoso fracaso, asi que resultó errónea esa base. Desgraciadamente los Poderes Públicos, á iniciativa del Gobierno, aprecinron mal los cre~tos ; ó mejor dicho se atuvieron tan solo á. los efectos y, sin dar la debida importancia á las cnusas• de que emannron, resolvieron minornr aún mus Jos insuficientes elementos do que anteriormente di spuso el Depnrtamento, á tal grado, que poco á poco se 1•cdujo su presupuesto á una cantidad que en otra ocasion tuvimos que clasificar de a ridículamente baja. • Véase sinó el proyecto del respectivo presupuesto parn 1880, que a c_ontinuacion publicamos : Director.. . ..... . . . . ..•• ..... .. Oficial 1', en.cargado do Ja Estadistica ........................ Encnrgado del Museo y distribucion de semillas.... ....... Dos escribientes á. 40 $f........ Portero...... . . . . . . . . . • . . . . . . . . . Publicaciones... .. . . .. . . • • . .. . .. Biblioteca..... . .. . . .. . .. .. .. . • . Semillas... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Gastos do oficina ........... .- .. $f. 2.60 » 80 •· • » 50 80 25 ,. • 100 50 » » 80 25 sr. 750 Diferencia con el presupuesto vigente : Aumento nl Direct-0r.......... sr. Id. ·al Portero........... ,, 10 5 Qué graneles trabajos puédense esperar de una Reparticion con tan solo cuatro empleados! En realiJad, es mas que ridlcul o un presupuesto de esta clase para una tnn importante Reparticion; es mas que ridículo, es un absurdo, ni mas ni menos. C?mpárese este presupuesto con los de igual clase de los demús paises. Sin hablar. ~e los pueblos europeos que asignan m1l1011es de pesos fuertes al fomento de su agricultura, e::;clu,yendo tnmbien de \a comparacion ú. los Estados-Unidos, cuyo Departamento de Agricultura tiene tan solo para la partida de publicaciones una. ~urna casi veintisiete veces mayor que la de todo el presupuesto del Departamento argentino, nos limitamos á citar el hecho que la colonia austruliense Victoria dedica anualmente mas de 600,000 pesos fuertes ú fomcnt:.w sus intereses rurales, y quo tan solo para el jardin de aclimntacion de Melbourne (Australia) se $<\Stan por año nueve mil libras e~­ terltnns. No tenemo~ á mano los presupuestos de las demás colonias inglesas de Australia, pero podemos, sin embargo, afirmar que ninguna de éllas, sin esceptuar las de menor importancia, invierten menos de 250,000 pe«os fuertes al año, en el fomento de la agricultura. Los resultados de estn politica son por demás elocuentes. La Australia, que es un país de mucho mas r eciente formacion política que el nuestro, cuyos varios distritos (colon ias) no nos alcanzan en cuanto á poblacion, que tiene mucho meno., ''entajas naturales que nosotros, en una palabra: que no .es un pais tan favorecido como la República Argentina, nos aventaja, sin embargo, á todo concepto. Produce mucho mas, con->ume mayores cantidades, tiene mejor renta, menos deudas, mas ferro-carriles y mas empres:l"l públicM. ~Y á qué debe e:;los p1'ogresos, esas admirables ventajas T Unicamente á la sabiduría de supolítica <¡ ue contrae todos sus e-;fuerzos a l fomento, al mejoramiento de su produccion, no economizando •al reverso », como aquí se hace. Allá se ha comprendido bien y puesto en práctica la sencilla verdad: que no hay colocacion mas remunerativn, que la inver;;ion de los dineros públicos en el fomento de la agricultura, puesto que esta os la base del bien estar general. (El Economista.) Graneros y muelles en el Rosario Con fecha 10 del corriente el Gobierno de la ProYincia de Snnta-Fé ha aprobado los estatutos de la Compaiiia anónima Gra11ero~ y muelles del Rosario. Esta Compañia se establece para los objetos siguientes: P:ira recibir trigos y otros granos ó cereales ú depósito, ó frutos del pais acondicionados, conservúndolos por cu1J1ita de quien legalmente los r epresente, para l impiar, calificar, vender, embarcar ó despachar los cereales ó frutos depositaclo-;, segun orden~n los interesados, conforme á la tarifa y reglomento do esta asociacion; para edificar y construir Graneros elevadores ó muelle~. segun los sistemas mas usados en N orle-América, en terre1ios á elegir en esta ciudad ó en sus cercanías, con frente al rio Paranú, dotando ú esos ed ificios de todas las máquinas y útiles necesarios para llevar ú cabo debidamente los obJetos citados, ú otros que los directores ó iniciadores crean incidentes ó conducentes á la estabilidad, buena marcha y prosperidad de la Compaiiia. El capital do la Compañia queda fijado Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL DF.PARTANENTO DE AGRICULTURA 225 por aho1·a en 125,000 pesos fuertes en Hé o.qui mientras tanto como se esplioro dividido en 500 acciones de 250 pe- can los no.meros: sos fuertes cada una. 1 Los socios fundadores son !os siguienFECHAS DS'Tl:-iO TOTAL tes señores: Don Ct'1rlos Casado, con 20 acciones -D. Henry B. Cufl'in, con 20 fd.-D. 1 Bs .As. E' Sn. Ns. ropa Heimendahl, con 20 id.-D. Yoel L. C. Rogers, con 40 id.-0. Tomas Thomas, 1871 Kilos Kilos Kilos con 40 irl.-0. Alan son l. Hall, con 40 id.-D. C. S. Treacher, con 20 id.-Sres. Diciembre 64334 64334 Roberto y Guillermo Happe, con 20 id. 1879 La formacion de una compañia anónima para construir muelles y depósitos para Enero 1093014 1858076 29:>1000 granos y productos d<:l {lais, constituye Febrero 1296015 880876 2176891 un verdadero acontecimiento para el ~1arzo 1396004 2380899 3776903 porvenir de esta Provincia. Abril 1516329 2188782 3735111 Bajo esta agradable impresion, pode- Mayo hasta el 16, 1439:63 17~~n 32~~35 mos agregar que do ella depende nuestro futuro engrandecimiento, si causas 6835659 9083805 15919464 Su equivalente de 15,668 toneladas inque no son dables preveer ni ante el cálculo 1ii la inteligencia humana, no gle~as tienen un valor aproximado de vienen a entorpecer la marcha progre- pesos 130,000-ó sean en bolivianos efectivos 874,300. siva de estos pueblos. como so vé cerca de nuevecienDeclamos antes, que nuestros trigos tosSon mil bolivianos efectivo, que empezaban á asegurar su mercarlo en tiene quepesos ingresar al comercio do esta. Inglaterra á la par de los de Rusia, localidad, en c ual es~u i e r forma; bien on Au stria y Egipto, justificando este hecho buenas libras esterlmas, ó en manufaccon las últimas especulaciones al este- turas estrangeras. rior, habida durante el pasado mes de De culquier modo es una buena suma Abril, las cuales al canzaban :i. 1,576 to- arrancada á. la fertilidad do nuestros neladas de dicho grano. suelos por el brazo del agricultor, que Debemos observar que estos datos, los aun no ha sumado la totalidad de su tomamos de una estadística de frutos constante labor; pero que puede desde del pais formulada en Ja Aduana do ya, ante la pers pectiva de un éxito maesta localidad, á la vista de los docu- ravilloso, retemplar su espíritu de tramentos oficiales, y que naturalmente nos bajo para surcar de nuevo la tierra. sirvieron de base para· calcular la salida Si la Provincia do Santa-Fé consigue mensual de nuestros trjgos. Pero ha- antes de pocos años asegurar la exportabiendo por otra parte obtenido de fuente cion de sus trigos, que ya representan segurisima, datos sobre tan importnnte felizmente sumas importantísimas, podría. csportacion, debemos significar que aque- decirse que su agricultura está próxima llos sob re pasa á Jo s guari smos que nos á desarrollarse desenvolviendo las fuerha suministrado la Aduana, siendo por zas necesarias para impulsar las artes y consiguiente esta circunstancia mas fa- las industrias por la senda del progreso. G. Escalera !/ Zuvirla. vorable aun a los fines de· la Empresa Muelles y Graneros del R osario. Tiempo hace se notan frecuentes expe- Él Informe del Departadiciones de trigo á Europa, y ahora, mento de Agricultura aprovechando las circunstancias mencionadas, podemos consignar un estado Tuvimos la intencion de coleccionar demostrativo de ellas, tanto de las que . para transcribir en el Boletin las han atravezado el Atlántico, cuanto do opiniones que manifestase Jo. prensa las que se han destinado u las plazas de del país, respecto del último Informe San Nicolás y Buenos Airee;, con su va- presentado al Gobierno por el Departalor aproximativo, y quo abrazan desde mento de Agricultura, sobre los trabajos el mes de Diciembre de 1878 hasta el de esta Reparticion durante el año 1878; 16 de Marzo del presente año. pero nos ha sido forzoso renunciar ó. esa Dicho resúm en r evela bien claro la idea, en vista de que, aun dedicando á importancia que esta adquiriendo la ex- ello todas las columnas de nuestra Reportacion de nuestros trigos, llamados á Yista, el espacio nos habria faltado . Todos lo,S diarios do Buenos Aires y resolver el gran problema económico que ha de salvarnos de la crisis invete- los del Interior de la República han deterada quo venimos soportando, y que dicado ú los usuntos agrícolas una atenmantiene ''acilante y restr ingido el co- cion que les agradecemos sinceramente, pidiendo ni Congreso y al Gobierno que mercio. acuerden al Departamento los recursos Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �BOLETIN MENSUAL 226 necesarios para satisfacer cumplidamente pues lejos de haber desaparesido las rala mision que le está encomendada. zones que lo motivaron; los temore11 de Si alguna vez los órganos de la opi- que el Philloxera vastatrix pueda ser nion, pertenecientes á todos los parlidos introducido al pafs aumentan á medida han estado de acuerdo y animados por que tan desvastador insecto se estiende idénticos propósitos, ha sido con motivo en casi todas las regiones de la Europa. del Informe de esta Reparticion. Es indudablemente sensible que habiénTodos exigen que Ja agricultura sea dose despertado entre nosotros nn gran protegida, llenandose asi una aspiracion interes por el cultivo de la vid y la nacional. Todos reconocen que la pros- vinificac1on, no puedan traerse plantas peridad y el engrandecimiento do la Re- del estrangero, cuando no tenemos todas pública, dependen del desarrollo de la las Yariedades que la industria vinlcola. nece11ita, pero esa consideracion desaproduccion agrlcola. Tócale al Congreso la tarea de satisfa- parece ante el temor de que nuestras Tides cer los deseos del pafs. Al discutirse el lleguen á ser atacadas poi· una enfermePresupuesto, será la oportunidad de dad p¡ira la que hasta ahora ningun agregar al~unas pequeñas partidas, que remedio eficaz ó practicable se ha despor su insignificancia, no han de recar- cubierto. gar de un modo sonsible las erogaciones El Departamento de Agricultura, enael Erario, al paso que colocaran al De- cargado de hacer cumplir el citado Decreto se ve, pues, en el caso de hacer á ~artamento en aptitud de prestar muy utiles servicios. V . E. la presente indicncion, agregando No habiendo podido transcribir por la que no solo debe vigilarse que no !\e razon antes dicha los artfculos que so- introduzcan por la Aduana dichas planbre estos asuntos ha publicado la pren- tas, sino que es conveniente recomendar sa, nos limitamos 6 copiar uno inserto el exámen prolijo de los equipages de en otro lugar que vió la luz pública en los inmigrantes que generalmente traen aEI Economista•, cuya lectura recomen- tambien alsunas, ya sea porque ignoran damos de un modo especial llamando la la disposic1on mencionada ó por sustrae·ratencior;i sobre las oportunas observacio- se á su cumplimiento. n es y citas que contiene. Dios guarde á V. E. JULIO V1CTORICA. Vinicultura Departamento de Agricultura. Buenos Aires, Junio 19 de 1879. Los ,·inos que el Señor Huergo acaba de elaborar en su establecimiento de Al Exmo. Señor D. Mariano Balcarce, San Martin, han llamado con justicia la Ministro Plenipotenciario de la Reaténcion pública, pues son un testimonio pública Ar·gentina. de que tan importante industria llegará París. á adquirir en esta Provincia gran desenMi muy distinguido señor: Yolvimiento. Habiéndome manifestado el señor D. Habríamos deseado transcribir en el Joselin Huergo el deseo de que remita á Boletin los favorables juicios que de toda Europa una muestra de los vinos que la prensa ha merecido dicho producto; acaba de elaborar en esta Provincia, no pero como ello demandaria mucho os- he tenido inconveniente en acceder a su • pacio, nos limitamos al interesante arti- 1 pedido y me permito mandar li V. E. culo, inserto en otro lugar, que le ha un cajon que contiene seis botellas, roc.onsagrado ccLu Nacion». gándole que se sirva hacer abrir tres de Las dos notas siguientes se relacionan ellas y apreciarlo, trasmitiéndome su opitambien con la industria Ymicola ar- nion. Las otras tres, quisiera que fuesen gontina. devueltas, para cerciorarnos aquí sobre la influencia que ltaya podido ejercer tan largo viaje en ese prodncto que, Departamento de Agricultura. esperamos, ha de llegar á adquirir granBuEl'nos Aires, Junio 19 de 1879. de imllortancia en nuestro país. Al Exmo. Señor Ministro del Interior, Temendo tantos motivos para conocer Dr. D. Saturnino M. Laspiur. el interés que á V. E. le inspira todo lo Habiéndose denunciado en esta Ofici- que se relaciona con el progr-.c;o de la na por varios horticultores el hecho de República, no dudo que la molestia que que apesar de lo dispuesto en el Decre- le doy con esta carta, ha de ser disculto de 26 de AgosW> de 1874 se introdu- pada, y me atrevo además, á agregar cen al pafs vides procedentes de puertos otra súplica que se relaciona lntimamen· estrangeros y otras plantas, sin que se te con la mencionada industria. acredite por el introductor en la forma Como V. E. sabe, eL temor de que indicada en el citado Decreto, que en el pueda introducirse al pafs el Philloxera pais de la procedencia no existe el Phi- vastatrix, motivó un Decreto de nnestro llo:r cra oastatrix, este Departamento se Gobierno dictado en el aíio 1874, de qne permite pedirá V. E. que se sirva dar a~junto rópia, prohibiendo la entrada de l.1s ór<leucs nec1 '<arias para que el citavicies estrangeras. tl Q D0c1·eLo :;cu cstl'ii.:ttuneute cumplido, E,;te Decreto, verdaderamente muy fon- Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �227 11echadas en esta ciudad en la quinta de D. Manuel Devoto, á pesar do los azotes que ha sufrido la planta por la langosta, todos los años. Segun el señor Devoto, las plantas tienen 18 años, y empozaron á producir á los 6. Haciendo la comparacion dicho señor, del producto de un :lrbol de a.qui, á. uno de los de su pais (Italia), ha visto que aqul produce el doble. Dios guarde á Vd. DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA dado, tiene el s•rio inconveniente de no ¡>ermltir quo vengan nl país la11 variodades de vid indispensables para la buena vinificacion, pero no me atrevo á insinuar al Gobierno la conveniencia de que sea modificado, porque á medida que el Philloxera se estiende en todas las regiones do Europa, el peligro para nosotros es mayor. Sin embarg&, recordando que forma V. E. parte de la Sociedad do los Agricultores de Francia no me parece dificil que recurriendo á tan ilustre Corporacion pueda trasmitirme un consejo que me habilite para hacer al Gobierno Nacional indicaciones fundadas, á fin de modificar, en cuanto sea posible, dicha prohibicion absoluta. Con este motivo, reitero ó. V. E. la seguridad del distinguido aprecio con que soy su afectísimo compatriota y servidor. J1clio Victorica. Correspondencias agrícolas Comision Industrial y Agr!cola- La Paz (Entre-Rios), Mayo 31de1879. Al Serior Gefe del Departamento Nacional de Agricultura. Tengo el gusto de remitir á Vd. dos mazos de tabaco; uno de hoja doble, y otro de tabaco « Pará •, del que se cosecha en la campaña á siete leguas do esta ciudad, en el establecimiento de campo del señor D. Prócoro Crespo, titulado •Santa Cándida. " Dic ho señor nos lo ha proporcionado, con el objeto de quo ese Departamento examine la clase, y segun ella, pase á formar parte de la coleccion de los productos expuestos. Este tabaco, tanto aqui, e_omo en la provincia de Santa-Fé, se vende con un cincuenta por ciento más, sobre el valor de cualquier tabaco de esta Repi!blica y la del Paraguay, por su esqu1s1to aroma, aun sin estacionar. A esto se agrega, que cada un millar de plantas, segun la observacion del señor Crespo, pToduce 12 arrobas, del modo siguiente (hablando en el lenguaje conocido aqul sobre el ramo) : Una arroba de pito, dos de media hoja, tres do hoja doble y seis de tabaco Pará. Mucha es la estimacion que por este tabaco se tiene nqui. Por conducto de V d. sabremos lo positivo, y si resultase, que sus propiedades, son especiales ó por lo menos superiores á la generalidad, lo haremos lo mas público que sea posible, á fin de que se dediquen con algun calor á este gran ramo ae la Agricultura, que con - tanta indiferencia se ha mirado hasta :ihora en este punto, y tambicn en Ja Pro' incia. J0 11almcnlc re112itimos unas nueces co- AousTtN VtVER, Presidente. Bcrnardmo Monzon, Secretario. Colonia Iriondo, (Santn-Fé) Junio 14 de 1879. Señor: Despues de la última visita que tuve el honor de hacer ú V d. partl para la Provincia de Santa-Fé, con el objeto de conoce r y estudiar el cultivo, (\Si como el ' 'alor venal de los terrenos. Puedo aseguraros, señor, que esperaba ver bellas cosas, pero apesar de todo lo que un Europeo es capaz de soñar sobre tal sugeto, jam~ llegaria á creer y á hacerse una justa idea de un pais como este, si por si mismo no lo viera. ¡ Qué riquezas se encuentran enterradas en vuestro suelo Argentino! ¡y quó porvenir le está reservado ! Con toda confianza se puede decir, que un dia la Republica Argentina no solamente será el pais mas rico de la América, sinó aun del mundo entero. Pero, para obtener un res ultado semejante y en uo. tiempo relativamente corto, es necesario continuar favoreciendo la agricultura.; mas tarde al lado de cada quinta se verá. levantar industrias agr1colas, tales como la destileria, fábricas de azúcar y de refinarla, etc., etc. Se bien que actualmente el Gobierno trabaja enormemente por la inmigracion, que no se desanime aun cuando la tarea es penosa. En mi viagc he encontrado varias veces segadoras y sembradoras abandonadas, como lo serla un pobre invalido, del cual no se puede ya obtener ningun trabajo; sin embargo, todos esos instrumentos son exelentes y en este pais mejor que en ningun otro, estó.n llamados á desempeñar un gran rol, es decir, ú. h acer mucho trabajo en un corto tiempo. 1'espues de haber preguntado á varios propietarios por el motivo de este abandono, casi todos me contestaban : no son cómodos para conducirlos y se rompen fácilmente. Debo decir que estos son dos inconvenientes, á. los cuales un hábil práctico puede poner remedio. Primeramente la compostura es muy simple y estoy _persuadido que desde el momento en que se le hubiera mostrado á un obrero i11loligente, durante 2 ó 3 dias, el modo de componer, continuaría de~pucs haciéndolo bien. En cuanto ú b Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �228 BOLETI!( rotura, 2 piezas solamente están á ello sujetas, y estos accidentes desaparecerán desde el m·omento en que so tenga cuidado de impedir el deterioro de los cojinetes. Todas las segadoras que he encontrado, reclamaban esta sola modificacion : reemplazar los cojinetes por nuevos que dejasen ménos Juego en la cabeza de la excéntrica. Os pido disculpa por entreteneros tan largamente sobre tal sujeto; sin em· bargo un agricultor no puede Yer sin pesar, instrumentos que se califican de imperfectos, mientras que en realidad toda la imperfeccion so halla en la falta de conocimientos de aquel que los maneja. Un trabajo que me propongo hacer, si quedo en la República. Argentina, y sobre el cual os pido vuestros sábios consejos, es un libro de agricultura, no científico, pero sl puramente práctico, en el cual se encontraria espuesto el cultivo de cada planta en el suelo Argentino, y las perfecciones que deben introducirse; este capitulo comprendería igualmente, la preearacion del suelo, la época de las s1eebras, la cantidad do simiente á emplearse, los cuidados que reclama la planta durante su vcgetacion, su cosecha y la conservacion del grano. Podria igualmente tratarse del cultivo de las plantas c¡ue pueden ser cultiva das con. provecho. Asi como del. cultivo de los árboles forestales y frutales; lo mismo que Ja cría, el crecimiento y la mejora del ganado. Lo repito, Seiior, tal trabajo, toda vez que no exista, y que seria traducido en tres ó cuatro idiomas diferentes, seria consultado muy ventajosamente por los colonos que vienen á establecerse en nuestro país, donde encuentran un suelo bien distinto de aquel al cual se hallaban acostumbrados hasta entónces; y lo mas amcnudo marchan como verdaderos ciegos, sin tratar de razonar la menor cuestion. Dentro de unos diez dins, espero dirigiros algunas notas, guc podreis, si lo juzgais conveniente, msertnr en las columnas do vuestro estimablo periódico, del cual leo todos los dias una parte de los números que habeis teniJo la bondad de regalarme. Antes de concluir mi carta, permitidmc, Señor, el preguntaros s~lrnbeis bailado un empleo que se halle en relacion con mis estudios, pues debo comu· qicaros que creo no quada~ sinó algun tiempo mas en la Colonia Ir1ondo, donde compatriotas mios me habian pedido de acompañarlos, para ayudarlos con mis consejos á establecerse en esa Colonia. Tengo el honor de ser, Señor, vuestro humilde y seguro servidor. Ch. Delaballe. Ingeniero agrónomo. MENSUAL Topinambour (Helianthus tuberosus) El cultivo del .Topinambour en ~rande escala es debido sobre todo al ejemplo del difunto M. Ivart, que ha sacado do él un grande partido, .para la alimcntacion de sus ganados. Las ventajas que presenta son por Jo demás ventajosas é importantes. El Topinambour dá cosechas considerables de tubérculos, adaptados para la alimentacion de casi todos los animales; estos tubércülos son in.sensibles á la accion de las helada1; In planta germina aun en los terrenos mediócres y resisto bien á las secas, en fin, las hojas son un buen alimento para los animales y los tallos suministran abundante combustible. A la verdad, el Topinambour tiene tambien sus defectos, sobre todo el de arraigarse obstinadamente en los campos que lo han producido, y la calidad un poco· acuosa de sus tubérculos, que los hacen peligrosos para los carneros, si se les dá en demasiada can• tidad . El primer inco1ivenicntc es bastante dificil de remediar; parece que el mejor medio es hacer paser en la prima· vera, por vacas ó por carneros,~estruyendo todos los tallos quchayan renacido, des pues de haber removido dos veces y rastrillado la tierra durante los calores en Diciembre y Enero. En cuanto á la calidad demasiado refrijcrante do Jos tubérculos, se le corri90 mezclándolos con una pequeña cantidad de sal, de bayas do Enebro trituradas, ó de -cualquier otra sustancia tónica; pero se CT1ta sobre todo teniendo el cuidado de mezclarlos con alimentos secos, y de ponerlos en la pro. porcion de la mitad á lo mas, en peso, en la racion diaria de los car neros; pre· caucion necesaria por lo demás, para toda clase de raíces, y alimentos frescos que en invierno se dá á estos animales. Respecto de las vacas, este inconveniente no existe en el mismo grado; sin embargo, es necosario en el primer tiempo darles esta raiz moderadamente, y ~n­ mentarles en seguida, 'Poco á. poco la proporcion. · Los Topinambour deben ser cultivados como las papas, es decir, plantados en lineas bastante sepnr adas para que se pueda dar segunda ·reja ó. la tierra y cubrir con ella las plantas, operaciones que son indispensables, especialmente la primera. La plantacion se hace en el otoño 6 á principio de la _primavera> y se emplea de 18 á 22 hectóhtros detubérculos por hectárea do tier ra. En el depósito de semillas del Señor G. Hamonet, de esta ciudad, se venden de estos tubérculos. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �Dl::L DEPARTAME!\TO DE AGRI CULTUR A Escu ela Agronómica de M endoza INFORME DE 187~ Escueh1 Nucionnl de Agricultura, }fondo<1n. A S. E. el Setio1· 1'1inistro de Jusficiri, Culto é In!-truccion J>ciblica, Dr. D. Bonifcicio Lastra. ExMo. S1::~0R : I. IIace cerca de cinco aiios , que el Exelentisimo Gobio.roo de la Nacion 1 m e confü·ió el Ct1rgo de fundar en Me nclow 1 la Escuela Nacional de Agronomía, so bre un campo abierto t1ue de hecho era Cfü;i del dominio comun, scmbr<1do en parte de ruinas, ap:1lmazado por la-; caballadas de los ejércitos y por el trúnsito de los viandantes, desnivelado, y con hondas seiiales de las invasiones devastadoras de la-; aguas torrenciales. El primero y segundo aiio !'e p(lSaron en prepara ti ,·os, admitiéndose, no obstante. algunos alumnos que estudiaron algunas asignaturas ai<;ladas. En el te1·cero in~resaron mas alumnos que, con los anteriores comenzaron el primc1· c11rso, aunque no del todo completo, del nuevo pla'1 de estudios mandado observar por el Exmo. Gobierno, continuando la admision . en el cuarto y quin to; de modo que, siendo de tres la duracion de los estudios, los primeros jóvcnü::; que comenzaron el curso regular terminaron con este su carrera. P ocos son los que ignoran los azares por que ha pasado la Escuela desde su fu11dacion, la escasez de recur,.;os con que ha li.chado; la carencia de per so nal; Ja necesidad de construi;' hoy el albergue de maiiana, de defenderse có n tra los elementos y las plagas, de cultivar una tierra en las peores condiciones, pnra obtener de ella un complemento importante para la subsistencia, ú que no podiu11 hacer f1·ente los recursos ordinnrios con que hemos contado; y finalmente la crisis de una direccion interina p rolongada por varios me;;es. Los alumnos que ~ursaron el tercer aiio, se resentirún por lo tanto de haber hecho sus estudios con meno s r egu laridad; pero en cambio, habrAn podido presencinr como se vencen prúcticamente mayor número de dificultades. El año de 1877 se estudiabnn Jos dos primeros aiios; en el último aiio se han completado los estudios con el tercero y ultimo. Sin embargo, de entre las materias comprendidas por el último curso, ha ten!do que suspenderse la Veterinaria por el corto número ele profeso res. Pero npesar de esta s tmresion, el aumento en los estudios ha sido con;;idcr;tlile é importavtc. Los alumno>< h:in amplin1lo hajo cliver...;os puntos de vista los 1~onoci­ mic11tos adc1uiridos, y han eutrado en 213 esferas completamente nuevas. Ilúnse iniciado .t:n la parte adrninistr,1tiva, hara nplicado Jo:; prrnr:ipios riel dibujo al diseiio de pLtnos do edificios rurale<:, pal."qucs, j:ll'di11cs y otros objetos que se rularionan con la profesion; se h,111 eje1·citado en el lavado con tinta china y colores; han entrado ii estudiar las cnfc1'mcdadcs de las plantas y sns remedios mas conocidos y los cuidados rp1e requiere la crianza de animales úti!e..;~ materias ambas enteramente nneY:v; p<lra. el!Js; y Jlnalmcnte, la vid, planta de grandes rendimic11tos y de tanta predilcccioa en esta Pro\'incia, ha merecido taml.,ic1t" que se le haya consagrado un curso especial. Siete ~on las malcr ías que constituye~ el aumento de estudios que se ha hcche> en el aiio transcu1·rido con la phlnteacion del tercer cu1·so; y sin embargJ, no ha habido en el personal m•l" au111c11to c¡11e el de un nuevo profesor. IIay qu e tener en cuenta tambic11 que, adem:u; do lo~ estudios de terce1· año, se ha ~.grc'~,ulo el curso de gramiltica y otro de cal:3r.Lfia, para los alumnos del primel'O; de m odo que el personal resulta muy de'propo1·cionado al trabajo; -:-· la varied,ul y cantidad de maleri;ts impide, que et profesor tenga, para c:aila u11a de ellas, la dedicacion especial qnc se rc11uie1·e. Hemos tenido en todo trcs p1'ufcso1·cs teóricos pura enseiiar vei11lc y nua asignaturas, tocando por co n~iguicn¡e iL 1·:1zon de siete para cada uno; e'to sirL contar con que estos mi-;mos p1·ufc;;o1·cs han tenido que dcscmpeñ.1r al mismo tiempo varios cargos ad1ui11istra.\i,·o,. y disciplinarios. II . Las condiciones es peci,tl º' en <¡ ue se encuentra esta escuela, impiden 1¡uc los cur,;os sea n tan completos e )1110 t•n otros establecimientos de enseiinnza. Con tamos ante todo alumn os de la!> provincias ele San L 111s, San Ju lll, H.ivJa, y has ta de Curdoba. E-;tos al11111n-.>s son generalmente lo mism o que varios de esta provinc ia, de puuto:> ap<1rti.•losde la campaiia, cuyos merlios d.i coa1unicacion son difíciles 6 inciertos, y co1r frecuencia i.nterrumf,idos. por las crc.:i •11tes y avenidas de os r10s. L os avisos, citaciones y disposiciones de hi Esencia llegan tarde ó n o llegan nunca á n uLH;ia. de los interesados, y las presentacione!; tienen que ser por tales causas irregulares. En el pasado año apenas pudo ina11gurarse el curso, á fines de ~farzo. Algunos alumnos no se presentaron has ta. Abril. Sucede tambien que, n ecesit;'1ndose suplir con los productos de la Quinta, la falta de recursos para la alime11tacio11 <lt: lo s alumnos, la cn::;eiianza prcirtica tiL·nc r¡11e pa1•ticipar de industria. y al IJ ,,~ ar ú la l'.·pora de• la,.: si~mcr.-era", es lll lOesa•·io c''"i todo» lus años distrner 1111:1. parte del tiempo, consagrado :1 las il;c- Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �21.i BOLETIN MENSUAL ciones teóricas, para dedicarlo á los tra- jeto la instruccion literaria, ni se exijo tampoco esto al ingresar, resulta que bnjos a¡.\-ricolas. Llega~cl fin del curso, y con el la épo- nuestros alumnos tienen que resentirse ca de los exámenes, que son de dos do falta de le11g1wje y de espresion, en dases, teóricos y prúcticos. Los últimos Ja esposicion de lo que han aprendido. Para remediar este inconveniente, so se hacen en el campo, y so requieren el terreno, los animales de labor y los ins- . ha ensayado este último aiio, el dar un trumento1> preparados. Requieren tambien curso de gramática castellana, ú los plantas en que operar, almácigos para alumnos del primer aiio, junto con uno el ti·asplante, púas y piés para los inger- de caligrafía, para suplir en nlgo la deto!<, y otras muchas cosas que seria ficiencia de conocimientos primarios, con largo de enumernr. Hay pues tres perío- que se presentan. dos para el exúmen, :i. saber: 1º ExámeDe ambas nsignaturas se examinaron. nes teóricos;-2' Preparacion para los IV prácticos;-3' Los ejercicios de estas Nuestros alumnos llevan una vida poiúltimas. Este motivo unido á los recla- demús lab oriosa. mos de la familia, que necesitan á los No solamente reciben lecciones, estualumnos para. las faenas del campo, dian y trabajan en el campo, sino tienen obliga á adelantar las faenas de fin que redactarse por si mismos, los textos de aiio. que deben servirles para estudiar. Tenemos pues el curso cercenado por He manifestado que recursos han tres motivos, y reducido todo lo mas á sido escasos, La partidalos destinada á besiete meses. y vestido de los Aposar de estos inconvenientes, tengo cas ó manutenc10n, estaba afectada á. servicio inla conviccion de que los alumnos, por alumnos, en nivelaciones y, cuya lo menos en la parte teórica, han apro- terno, ú gastos fu6 reconocida por V . E. '"echaclo el tiempo, pues no puedo menos yinconveniencia remediada desde esto nuevo curso. de reconocer la dedica.cion, puntualidad La subvencion indicada en el año y celo que han mostrado, durante todo transcurrido, apenas bastaba para las el curso, los Señores profesores, en el necesidades mas apremiantes, menos cumplimiento de sus deberes. podia bastar oara la compra de libros do texto. IlI La aplicacion de los alumnos, salvo Ademús de esto, muchas de las obras algunas escepciones, merece rccomen- especiales que se requieren, son suma~forse. Obsérvase sin embargo, que las mente caras, otras 110 se encuentran; y m1lns de segundo y tercer año, se hallan muchas son completamente desproporcionadas á la estencion de nuestros en general mejor preparadas que las del primero. cursos. Esto reconoce varias causas: Los curEn consecuencia, cada profesor, adesos últimos han sido ya superados en más de dar sus respectivas lecciones, cxúmcnes anteriores, de los alumnos de tuvo que preparar s us textos arreglados menos aplicacion é inteligencia. El re- al programa pal'a darlo á copiar á los glamento de la Escuela exije como co- alumnos. nocimientos prévjos, para ingre.sar nada Si puede suplirse por este arbitrio la mas, que saber leer, escribir y con- falta do textos, no sucede lo mismo con wr con números enteros. Esta prepara- la ·carencia de útiles ó instrumentos para cion es muy poca para ingresar en la enseñanza teórica. una Escuela, que como la de AgronoDe esta falta no pueden ménos que mía, tiene carácter profesional, y en que resentirse los resultados. deben hacerse sérios estudios cienEstamos en este sentido tan necesitatíficos. dos, que solo tenemos unos pocos instruEs de suma urgencia reformar el actual mentos de matcm.lticas y dibujo y se plan de estudios, aumentándole un curso carece por completo de gabinetes de en los estudios profesionales, mas pre- Física, de ·Historia Natural, de laboral'llratorios para los que Jo necesiten, y torio de Química y ' otros muchísimos .r.umplementarlos con algunas asignaturas objetos que no pueden faltar en ningun de ampliacion, cuyo estudio podrá ser establecimiento de enseñanza de Agrofacultativo. Dentro de muy poco tiempo nom ia. En una palabra, en sus primeclcü1ré á la consideracion de V. E., un ros tiempos esta escuela profesional ha 1111e,..o plan en el sentido que acabo de sido doptada de nn modo inferior á cualfodicar. quier escuela primaria. Volviendo al anterior asunto, hay toA principios del curso se pidió al da,·ia mas. Entre los alumnos quE: ingre- Ministro en calidad de préstamo, el labo!'arcn en el l!ltimo año, muchos no po- ratorio ele Química del Co!egio Nacional, seían ni siquiera Ja escasa iniciacion de que allí no se utiliza; y sobre venir la fostruccion primaria, á que me he refc respuesta en época avanzada del a.íio, J·i<lo, y casi todos careei:m del hábito de la resolucion tomada no nos facilitaba C!<lltdiar. el aproYecham iento del referido JüboraComo en el 3ct'ual p1an ae estudios no torio. l1ay u11a sola materia que tenga por obPara el presente curso se dispondrl Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �215 DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA por primera vez de algunos recursos para este objeto. Con 80 f mensuales solo se podrún obtener pocos instrumentos, asl que se hace necesario aumentar la dotacion ó votar alguna cantidad suficiente al objeto. pagos : á veces un trabajo está en un estado tal que no puede parnl'~e sin grandes perjuicios. Con demasiada frecuencia nos encontramos en este cai.o. VI. V. Una de las construcciones que reputo Los locales definitivos para granja y que debería hacerse con urgencia. y en aulas no han podido todavía empezar á la forma indicada., es deci r, de una vez, construirse. Las aulas han tenido que es el pabellon de animales de raza establecerse por consiguiente en una fina. casa alquilada, contigua ú la quinta con .En la conciencia de toda la provincia todos los incoO\·enientes que ofrece un de Mendoza está, que lo único que pneedificio construido para familia, y que dc sacarla del marasmo en que se halla, no puede adecuarse para el objeto por seria. l a mejora de las razas de animaser casa de alquiler. l es. Desde la fundacion del establecimiento, La principal riqueza agraria de esta solc se han obtenido cantidades tan Provincia, consiste en unas ochenta ó exiguas para construcciones que mas cien mil cuadras de tierra cercada y bien podria considerárselas como para poblada de alfalfa, In cual vive indefimpartida apropósito para conservacion de aamel'lte, atendiendo á su riego por edificios. La mayor parte del tiempo inundacion de los terrenos. En estos desde la fundacion de la Escuela se ha prados artificiales no se crian ganados limitad.o ó. 200 f al mes. En el año y solo invernan los de otras provincias 1876 el presupuesto señalaba una. parti- para exportarlos á Chile. Mas el precio da 12,000 ~ al año con ese objeto, pero del ganado bruto es tan poco, que con en virtud ae llls penurias del tesoro el dificultad el producido por el engorde, Sr. Ministro no autorizó á invertirla. alcanza ú costear el entretenimiento de Con todo haciendo uso de la mas es- las fincas. • tricta economía, fabricando materiales en Sabido es que la cria de animales finos el Establecimiento y comprando maderas premiaria los afanes del agricultor. en pié se ha podido hacer el pabellon En la crisis actual porque pasa la de alumnos, con varias dependencias ProYincia, es escusado pensar que los provisorias, que eshi. terminado en gran particulares, á lo menos la. mayor parte, parte. puedan costear la introduccion de buenos Con la. partida de~tinada ó. esto obje- sementales. to en el aiio trascurrido ó sean 2,400 ~ La Quinta. Normal podrá hacer este se han construido tres piezas y una beneficio á la. provincia, admitiendo hemgaleria ane"as ó. la dil'eccion, una casi- bras para las cruzas, por un precio ta para el servicio compuesto de tres equitativo. piezas, un patio y oficina; una penitenLa enseñanza. agrícola en todas las ciaria. para los alumnos, un mirador, el escuelas participa hoy dia de la pecuapizo bajo y primer alto de una torre ria, porque está en los últimos conocipara oficina meteorológica; este úllimo mientos de la ciencia que la industriá y las habitaciones del director todo de agricola propiamente dicha, necesita ser ladrillo asentado en mezcla de cal. Ade- ·complementada por la crianza. de animas se ha trabajado con la misnu can- males. tidad, 400 molros lineales de canal de Esta resuelve muchas veces el gran ladrillo y se terminó el horno de mate- problema. de dar consumo á Jos producriales y la alfarería. tos pocos nobles y de inferior clase que Con una. parte de la partida de 400 Si' no costcaria el ser llevados á los mermensual es, destinada á manutcncion áe cados. veinte alumnos y fomento de la quinta, Aun cuando podemos decir que poseese ha trabajado un dique de 50 varas mos terrenos menos esterilizados que para defender parte de la finca. de las en Europa, no por esto debemos dejar de inundaciones de unltorrenle contiguo, y ad- criar :rn1males para obtener sus a.bonos. quirir por de 1;>ronto un trozo de playa de Un terreno llamado virgen, en toda la 117 áreas, habiéndose echado en toda su estcnsion de la palabra, regularmente no extencion un alto de tierra de metros 1,30. puede dar mas de tres cosechas conseAdemas se ha atendido á la conserva- cutivas de tl'igo. Las defecciones de los cion de las a.venidas, alcantarillas etc. animales y rotacion de cultivos bien meDe desear serla qne todas las constr uc- ditada, resolvcrian el problema de no ciones que deban hacerse, se prcsu.rues- cansarse los terrenos como vulgarmente tasen de una vez y se construyesen por se dice. secciones determinadas, si no se pudiese Algunos pretenden que el problema hacer todo por el momento. En defini- deja do serlo teniendo terr enos nuevos tiva, el con::.truir lentamente viene ó. re- que ir cultivando. Error económico, sultar mucho mas caro. puesto que los gastos de desmonte, emOtra dificultad en !ali construcciones y parejadura, cerco de nuevos terrenos y demas trabajos es la inseguridad en Jo¡¡ acarreo á mayor di:stancia de la. casa. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �216 BOLETIN ME:"ISUAL supcrnn ú los de abonar la tierra nrlificinlmentc. Creo flrmcmcnto q11c una <le las causa~, en dctcrminndns localidades, del poco res ultado de la agricult11rn, es el poseer demasiado terreno. Por!ria citar numerosos ejemplos de que, en i\lcndo7.a no obtienen mayor recompensa ú sus afanes los r¡uc poseen mayores propiedades. VII El número de alumnos que se matricularon al principio del curso c.~ de 55; de e!-los, 3 fueron cspu l ~a do s por mala conduela, y 13 se lian relil'.ido voluntariame11tc poco antes de los exúmcnes, por no cree1·sc prcpnrados para gtrnar cur..-o. Quedó por consiguinnte un total de 3ü, que rindió <;:,."Xúmc11. Las clasiflcacionc~ obtenidas obran en un cuadro, maudad·J ú ese :\linisterio ú últimos de Diciembre último. Segun informes que he tenido ú la Yis• ln, pasados por el enrargado de la disciplina, estos alumnos han co metido durante el aiío 92¿ fallas leYCs, 255 semigraves y 4~> gr1,·cs ¡ esultando por término medio pa1·a cadar nl11mno, 17 faltus leves, 5 scmig1·.1yes y 415 de una graYe, prÓ."Ximamcn tc al aiio. Entre las faltas Jc,·es estún incluidas las ele aplicacion, formnndo la mayor parle; y entre !as semigrnvcs están las de nsistcncin, ocasionadas por voluntad de lns familias de Jos alumnos. De:-;conlnndo del total estas dos clases de follas, YCndri1 {1 quedar 1'educido el térmiro medio ú menos <le la mitad, esto es, ,¡ unas 8 fallas leves, 2 scmigraYes y 21il de una gra\'e por alumno en lodo el aiío, lo cu:\l 1·c\'ela la existencia de una disciplina bastante rígida, si se atiende ú que los nlumnos son conslan't.ementc vigilados, 'i á que no se clcjn pasar una sola falta sin castigarse y nnot nrsc en el registro. Las falta<; de asistenr.in han sido muy numerosas especialmente en ciertos aJumnos. En asignaturas de cinco lecciones semanales, ha J·abido nlumno que ha cumplido hasta 25 inasistencias en Jos 7 meses de curso. Estas fallas se hnn anotado todns en el registro; pero no se han cnstigado, cuanc\o un justillcativo escrito, ha prob-ndo ser por voluntad de las familias. El proceder de estas es, sin embnrgo, por domas censurable, pues por abnndono ó por cunl1¡11ier interés secundario, sacrifican el porvenir de sus hijos, que se halla \'inculnclo en sus estud10s. Todos los justificativos de las familias relativos :l estas faltas obran en el ar- , chivo, y es cosa digna Je notarse, que entre las causas que se esponcn se encuentra m11v raras veces la enfermedad, np(»a1· ue q'ne esta suele ser un prclesl•) cómodo, cuando 110 se cncue utr•l otro ú mano. La snlud ha sido cfcclirnme:ntc un <lis- lintivo de e~te Est:1blccimicnto. El buen régimen nlimcnlicio, el aire puro del cam· po, la buena combinacion de los ejercicios intelectuales con los corporales, y la vacunacion de lodos los alumuos, ha contribuido sin duda a nuestro notorio buen estado sanitario, y ú Ja ausencia co mpl eta de l:ls diversas pestes r¡ue hnn afligido ln Provincin. Ya he mnnifeslado que 1:1 nplicacion de los alumnos ha sido en general buena, pero no puedo decir lo mismo de su capacidad par:1 aprender. Esto dimana de di\'crsas cansns. En general todos los que se presentan vienen co n su cducacion primaria muy incompleta y falta de húbito de cstudinr. Si son de poca edad, la falta es remediable; pues todo :<e 1·cducc ú perder nn curso y empicar un aiío mas en su car1·cra, cosa c¡uc no lc"s perj11dic,1 por su mucha juventud. Si son mayore5 In dificullad es mas gr•l\'e. Los nclultos no son llcxibles r.omo los niiíos para ndc¡uirir nu°f'vos húbilos, dejar coslumb1·e;; perniciosas -y desarrollnr inteligencia. El árbol no se endercz-a sino cuando es tierno. El hombre no se educa sinó cuando es júvcn. La<; nptitudes intelectuales se atrofian con el tiempo por falla de ejercicio; y como los adultos necesitan ademús a¡11·oycchnr el tiempo, de ahí qnc por lo general den rc,-ultados menos satisfactorios. E-; dificil tnmbien someter ú un mismo régimen y disciplina a niiíos y ú hombres. Ni les conviene los mismos alimentos, ni las mi smas horas de sueño, ni el mismo lcngnaje en las lecciones, ni Ja misma clase de cns tigos. Aposar de lo mucho que se ha trabajado para establecer un régimen l'Ogular y una disciplina sólida, aposar de lo mucho 9ue en este sentido se ha conseguido, s1mpro se tropcznrú con este inconveniente práctico, si no se d.'.~ mas limitacion al periodo de edad de la entrada: tenemos por alumnos niiíos de doce años y hombres de rninte para arriba. VIII. He hecho ohservar la fnlta absoluta de matc1·ial de en!:'eíianza de que adolece el Establecimiento, y á esto debo agregar, que en ciertos ramos csla defi ciencia quila ó. las lecciones mns de la mitad de su eficacia, como en las de Física, Química, Matemúlicas. Dibujo é His toria Natural. Toda dcscripcion es púlida y débil al lado de la realidad. No hay nada tan cflcnz como el hecho pnra convencer y per~uadir, para impresionar de un modo verdadero Las inteligencias mejor cullivndas tienen que l1aecr un esfuerzo considcrnble ln11·a st•gui1· alcutnmt•ntc In lll'olija dcscripeion de 1111 n¡rn ralo 6 m:'tc¡uiua complicada; al p.1so que c11alquicr;1 intdigcncia mediana f1.11·111a una idea cabal del Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �217 mismo objeto, si se le presenta ::i la vista Repito, que por estas ligera<; indicay le v6 funcionar. ciones, se vendrá en conocimiento da Mejor se distingue un cuerpo despuos que el plan de estuclios tiene que modide haberlo visto una vez con un poco de ficarse profundamente, si se quiere evintencion, que dospues ele sonda-.; descrip- tar la confusion y dificultn1leo; que so ciones de sus caractéres, sin haberlo to· ofrecen al apl!ca rlo, y los vi:rios perjuinido nunca á la vista. cios que ocasiona t\ la cnsenanza. De manera quo, siguiendo el rumbo La clase do prúcLicas se ha rcseni..ido que v:'i tomanrlo el pens:\miento moderno de falta de dic;ciplina. Esto parece essobre la enseiinnza, es preciso in-;truir plicarso fúcilmentc tcnic11do en cuenta por medio de realidades, poniendo los que los alumnos han ·observado buena ejemplos, aplicaciones y hechos al !arlo conducta en las dom:\s clases, y el prode las leyes y los principios generales y fesor de prácticas no ha fiasado en tocio ab slr•\Ctos. el ario una sola list:\ de castigos, scguu Paa·a ello es indispensable disponer rlo informes del enca rgado -de la rlisciplina. aparatos, útiles y objetos; y esta necesiEn esta clase ha habido adcmú<: otros dad se acentúa mas en· esta Escuela, vacíos. El profesor no ha llcv;\do nota cuyo" alumnos, mal prel?arados para en- rle las inasi;;tcncias, ni de las faltas de trar en especulaciones ctentífieas y trafi- aplic~1cion, ni plan ni órden debido en car con altas abstra~ciones necesitan re- los trabajos. • La falta de disciplina se explica en la moataa·se :'.l estas re3iones partiendo do los hc,chos. falta de ayud:rntcs do seccion. No os IX. posible, ni ostú en el órclcn <¡no todos En la prúctica he tenido lugar de ob- los alumnos del Estahlocimiento ejecusor\'at• c¡ue nuestro plan do estudios tiene ten ú la vez uno<> mismos trabajos. Sedefectos ba-;tanto capita)c;;, algunos de gun el adelanto ele los cursos e:;tos tielos cuales voy :'t indicar ele pao;o. nen q no ir vnri:111do de naturalc1.a y por Dc>jando ú un lado ll\ ft.lta <le conoci- lo tanto tienen quo ojecuta1·sc en puntos mien1os con que ingresan los alumnos, distintos. y la ausencia do todo estudio literario Este mal se remcdiarú nombrando que pndiosc pre-;cntnr algo mas pulidos cuat1·0 ayurlantes de pr:icticao.;, quo lo Jos principios científicos t¡uc ar¡ui se en- serían otros tantos alumnos ele los mas señan. En el primer aíio se emprenden distinguidos y adelautaclos 011 lt\ carsimultúnonmcntc el c~tudio do la aritrné- rera. lica, In goomet1·ia y la física, siendo n'>i V aria-; otra<; defi cie11<:ias har6 notnr en que el estudio de la sógu11cla exige no este ramo al sciior i\.linistro, inclcpendicnsolo el conocimiento ele la prirne1·a; sinó tcs del personal. tambien d no sor completamente lego La escnel•\ desde su fnndacion no ha en el Algcbra; al Pª'º que la física re· tenido ú su disposicion canti1lad ul¡.;u11a quic1·0 romo co;;a prévia el conocimien- para la adc¡uisicion de múc¡nina-; 6 in~­ to do los t t•es, por roco car/tcter cicntt- trumentos do agricultura. En el uño do fico que se le quiera dar. su fun<lacion el sciíor Ministl·o proveyó Nótese que la física se cstndia en los de cv c nwalc~ In compra de una sog:icolegios nacionales en dos cursos y la dora, dos rodillos, una coleccion ele ar:\química en otros dos, despnes do tres dos y cultivaciot·cs, un malacate, rastra aiíos do estudios preparatorios, la pri- de hierro, rasL1·illo il caballo, dos scmmera, y de cuatro la segunda; al paso br,1doras á mano y olra ú caballo, dos que ac¡ui se tienen que enseñar cada nno clcsgrnnadoras, nlgunos otros apar:\tos en un curso y sin ninguna prcp¡u·acion. de menor importancia y una pe ¡uctia Sabido es c¡ne el estudio de las cien- cantidad de in:strumcntos á mano. cias naturales, !'iguo en todo;; los planes Todo'> estos iustrumentos se han usadespucs de la fi-;ica y la química: pues do, pct·o no han podido con-;ervarso en en el nuestro, muy al contt·ario, cm pio- la forma dcbirla, ya por la falta de un zn Yl\ clc,;dc el primer aiio. om!Jk~ado 'l!XJWC"º• .ya J)Or C:\rece r duNo tenemos . un cu r~o de álgebra, y rante mucho tiempo o local ú prupótenemos neces1dncl ele prc,.entar ú nues- sito. tros alumnos fórmulas físicas y <¡uímiHe hecho notar ú V. E. anteriormente cas; nu tenemos ni siquiem trigonomc- que jamás se ha dispuesto do una cantitrio plano, y debe onse1iarsc, no obstante dad conveniente para construcciones, y agri Hll!nsura. estas han tenido c¡uc hacerse con las Hay un curso de a~rirulturn en el pri- pcquciía-; partit!a'> indicada". mer año y otro en el segundo ; y al lle.Ademús las habitaciones c¡uo so han gar al tercc1·0, nos encontramos un'\ construido ha sido bajo la mir«1. de un asignatura con el titulo de Anúlisis objeto posterior y definitivo, :\sí r¡ue la clasificact0n y abono de Jos terrenos' pieza '\uc hoy rlia sir\'C para almacenar como si estas matc1·ias no cstuv1ose1~ todos os aparatos, y que fuó edificada co!llprcndidas en la agronomía ó sea el hace aiío y medio, e» la !>ala. que ticno pr¡rncr curso de agricultura, ni debiese r¡uo servir pat':\ estudio de los alumnos, preceder el conocimiento de los terrenos y por lo tanto el espacio es chico para. y abonos, ni estudio de la Fitothecnia. el objeto actual. ó segundo curso de agricultura.. Con la partida do f 80 mensuales quo DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �218 BOLETIN ME:-ISUAL seiiala. el Presupuesto pai•a el aiio actual, podrá hacerse una remonta conveniente en las herramientas y aparatos de menos costo, pero se necesitaría al$o mas para tener la dotacion de máquinas al alcance de los últimos inventos, y formar un pabellon adecuado donde conservarlas. XL ·Me queda que manifestar q_ue no obstante los inconvenientes que mdiqué, los alumnos han trabajo.do en el pasado curso la huerta do legumbres para el consumo de todo el Establecimiento y aun parte para. la venta; han cultivado 13 hoctúreas entro cereales y tubérculos, plantado una bocti1rea de viña modelo, 150 úreas de bosque do pinos y nogales, practicado todas las podas del Establecimien to y 7.200 ingertos. !fon plantado y atendido en barbecho 80.000 estacas de cepa, 10000 <lo olivo, 15000 do pies bravios para frutales y 10.000 do tamariz. Fim1lmente han cmdado del entretenimiento del pt11·terro y multiplicado un regular número de planta!; y árboles de ornato. Des pues de 1:\ ligera reseña. que ú grnndes rasgos acabo de trazm', tomadas en cuenta todas las circunstancias favorables que nos han acompaiíado y las dificulta. des que he tratádo de poner en evidencia, no vacilo en manifestar que los rusultados obtenidos son superiores á lo que podia rucionalmente esperarse. Concluiré e>-poniondo en un cuadro las cantidades mas indispen,,ables que á mi juicio serian necesarias para el aiío 1880. 1-Diroctor . . . . . . al mes f 170 2-Sobresueldo, para un Profesor Vice-Director . . » • 25 3- Sobresueldo, para un Profesor, Secretario y encargado de la contabilidad . . . . . . . » • 20 4-Dos Profesores de Matemáticas, a , 125 cada uno . . . . . . . . • • 230 5-Dos Profesores de ngri» 2:)0 cultura, ú S? 12:> cadt\ uno 6-Profcsor de Ciencias Naturales . . . . . . . • " 125 7-ld. do. Zoothecnio, Veterinaria 6 Higiene Rural . » • 12:> 8- Dos Profesores para los c111·~os preparatorios, á Si' 7v cada uno . . . . • » 150 l9-Profoso1· y Gefe de Practica . . . . . . . . • " 100 10-Cuatro Ayudantes de prúctica ú Si' 15 cada uno . " » 60 11-Mayordomo ecónomo . , • 40 12-Capalaz . . . . . . . • ~o 13-Consenador de máquinas y herramientas. . . . • » 20 14-Dos Celadores, iL Si' 15 cada. uno . . . . . . . » » 15 -Para mnnutencion, vestido, lavado, libros, objetos de escritorio, etc. de 45 becados . . . . . • " 16-Para fomento de la Qu;nta Normal : nivelaciones, construcciones de aveninida>;, canales, murallas de cerco y compra de animales de labor. . . 17-Compra de material científico para las clases de Matemáticas, Física., Química y Ciencias Naturales . . • . . . . . 18-Para el fomento del Salon de máquinas, compra de herramientas y útiles . 19--Para construccion del pa · bellon de animales de raza fina y compra de l os mi~mos . . 20-Para mobiliario , . 21-Para servicio interno . . 2.2-Para fomento de la Biblioteca y suscricion ú publicacione!'. c~ntíficas y de agricultura • • 400 » ,. 300 ,. • 200 " • • 1000 • 80 • 80 • • 25 En este proyecto se encuentran algunas di(criencias de aumento y supr esiones sobre el Presupuesto actual. En el personal se encuentra la creacion de Secretario y la de cuatro Ayudantes de prácticas que produce un aumento de 80 pesos fuertes al mes. Adem{LS se suprime el Profesor de Viticultura cuyo ramo estará incluido en los dos Profe'!ores do agricultura, creándose dos profesores nuevos para. los cu rsos preparatorios, lo que ta.mbien aumentará el Presupuesto en ~ 90 al mes; teniendo por consiguiente en todo el personal de enseiianza y administra.ti vo J' 170. Los dos profesores de cursos preparatorios, tendriin á su cargo la ensefianza. do Ja Aritmética prúctica, G1·amatica Ca;;tellana y Calig1·afia, Historia y Geografía, Nociones de lógica y Literatura. y algun idioma estrangero. El personal de Matemáticas ¡;>odrá dictar cualr_o cur sos de Dibujo, Aritmética. razonada, Algebra, Gcometria, Trigonometria, Topografía, Contabilidad y A.dministracion Rural, Hidrografía y Construcciones Rústicas. Para la Agricultura que tambien van designados dos, se les dote1·minará la ensefianza de Agron omía., Fisotheinia, Industrias, Economía y Legislacion Rural, varios cursos e<1pecinles como de p1·aticultura, viticultura, selvicultura, pomologia, horticultura, etc., y además la fisica y química. En Ci•rncias Naturales el Profe!'.or pod1•á diclur la o rgau ografía, füsiologia y patología vegetar, la Fitothecuia ~ la Geologia agrícola. Debe se r especial en Veterinaria el que en<1eiíe esta asignatura, y puede dietar adem:\s la Zoología, Zoothecnia y la Higiene rural. La parte material del anterior rroyecto contiene un a.umento do 240 F en la Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTAMENTO DE AORlCULTUltA artida de material científico, otro de 20 i para la adquisicion de mt~quinas, y la creac ion de una nueva partida de 1000 $ para adquisicion de animales flno s y formar su pabellon. Llenando las n ecesidades espuestas, podremos seguir una marcha progresiva 9.Ue la opinion pública espera de la institucion. Tengo el agrado de reiterar mis respetos al Señor Ministro. El Director F. Roca San:. l\Iendoza, Febrero 7 de 1879. f Agricultura en Mendoza CORRESPO:SOEXCIA ::Uendoza, Junio 27 de 1879. Señor Gefe del Departamento Nacional de Agricultura. Descoso de segui r en lo que me serr posiblc las instrucciones qne regian para los Inspectores de AgricuHura, me tpropongo dar una idea general del esdado do la agricultura en esta y las inz ustrias que ~e. ella. se derivan, empemtdo por la 1rr1gac1011. La irrigacion artificial en esta Provincia es el único medio de cul tivo, por .que llueve poco, así es que las plantas no pueclen vivir sin este recurso : ella alimenta como :1 ciento veinte mil hectáreas de c ultivo, de las que freinta mil se riegan con agua del rió Mendoza, se· tenta mil con la del rio Tunuyan y el resto con la del Diamante. Los cultivos principales son los que se riegan con el rio Mendoz:1. Este rio sale de la cordillera como á seis leguas al S. O. de la ciudad, corr e seis ó siete leguas al Naciente y luego gira al N. La seccion de terreno comprendida entre este rio por el Sud y Naciente y los primeros masizos de la cordillera por el Poniente, es donde estfln situados, la ciudad; al Norte el Departamento de Las Heras; al Sud, San Vicente á una legua; al Sud de San Vicente y ú c inco leguas de la ciudad, Lujan ; l\faipú al Nariente de Lujan y Guaymallen al Naciente de la ciudad de la que esta separado por el canal Zanjon. El canal Zanjon es anterior it la conqui sta y parece ser un brazo natural del rio ~lcnd oza que se separa de este en el es tremo Sud-Oeste de Lujan y sigue en di1·1~ccion al N orle pa.,ando por el costado ~ neiente de la ciudad. De este canal, que l'ecorre una linea muy quebrarla, y cuyo ancho es escesivo, se derivan mas de sete nta. canales que alimentan la irrigacion de los dcpar1,'\mentos citados anteriormente, con escepcion de un canal que se deriva antes que el Zanjon :i. corta distancia, 219 que sirve para la irrigacion del distrito de Vista.·Alva (Departamento de Lujan) y otro que riega parle de Maipú. El canal Za.njon arrastra enorme cantidad de piedras y arena r1ue va depositando en su trayecto y subiendo considerablemente su lecho, al estremo de que todos los niios los vecinos limitrofcs,. especialmente los de la ciudad y Guaymallen, se ven en la necesidad de gnrantirse contra sus inur.daciones por medio de fuertes diques, que se hace nece-;arío recrecer y fortificar constantemente, en proporcion al crecimiento del lecho del canal. Pero, como se consibe fúcilmenle, un canal cuyo lecho crece en alto cada afio tiene que hacer tarde ó temprano muy dificil la con~truc ci on de. diques para contenerlo, as1 es que empieza a generaliza1:se ~a. idea de cortar el mal por s11 base, 1mp1diendo la entrada de las piedras y a~cna que lo pr?du~e~, lo que demandarm un gasto de diez a doce mil pesos fuertes. Sin embargo de la buena voluntad de los vecino~ ma~ inteligentes, se t.ropieza, para su eJecuc1on, con graves dificultades que, no solo son oca<sionadas por la pobrcsa actual del país, sino tambien por falta de autoridades y, mas que todo,. por falta de legislacion en este ramo. La oficina de irritpcion para toda la Provincia, es servi<111 por un gefe, un sccretal'io y un pol'lero, con atribuciones semi-judiciales y administrativas, pésimamente deslindadas por una. ley muy antigua; algunos l'ealamen tos para casas especiales y val'ias ~i"posiciones eonvcncionales de los vecindarios. Con semejante l egislacion en una provincia cuya única industria es la, agricultura, es natural lo que sucede: la oficina de irrigacion no puede tomar disposicion es sino en los casos mas h·iviales, siéndole resí<>tidas la.<; ma<; importantes por falta de ley en que fun darlas. Es por esto que, á mi jL1icio, mientras no tengamos una oficina bien sel'vida y 1ma ley de i1·rigacion, los urgentes traba.jos que exige el canal Zanjon para dejarlo en buenas condiciones no pasar:m de proyectos, c~mo está sur:ediendo desde muchos años. Del Zanjon, como he dicho, se derivan los canales secundarios y de e:stos las ramas qne si1'\'en directamente á la irrigacion. La derivacion de canales v medicion ~el agua •. se hacen de una manera muy mconvernenle. En gene1·al, para deri\'at' un canal en l\Iendoza, no se busca el punto en que el agua puede salir espontaneamente del canal matriz al derivado; se empieza por construir una rl'esa en el canal matri~ para represar e agua lo necesario para que entre al canal derivado. da;1,Jo al boquete de derrame en la compuerta, la mayor presion posible para s•war mas agna por el mismo boq110te, pues Ja a11- Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �220 BOLETIN lllENSUAL t orida d solo cu ida de q uo estos sean proporcionales al número de hectareas d e cada interesado. De aquí res ulta c¡nc mientras mas alta es la prmm en e l cn nal matriz, es mejor para el der ivado porr{ue le entra mas agua e n razon de la presion sobre e l boquete; pero ú costa del gran daiio que l"Ct•ibe el canal matriz. En uno ó dos aíios de servicio la embocadura del canal derivado ha cr ecido e n alto con la arena y piedra que recibe, y exige que la presa del canal matriz sea elevada otro tanto, <¡ue es lo que ~ icue cjecutúndose desde hace muchos nños: d e donde r e<:ulta que el lecho del Zanjon ha crecido como tres metros en treinta ó cuare11ta aiios. El agua del Rio Mendoza tr ae en suspension a1·ena, humus y una pequeíia ·cantidad de arcilla. La arc!ia 'iene mny bien para los terreno.;; ºque ri ega, que pueden calificar!"e entre los arcilo-arenoso, eon buena prop ol'cíon de cal y humu s; pero que, es duro y poco permeable, cualidades que -cambia favorablemente la arena que recibe con los riegos . Se nota que los tcrreno!i. que riega el 1·io Mendoza, por mas cosechas que se l es haga produc ir, no decaen en fc1·acidad, lo que atribuyo al humus que r.Jciben en los riegos, que viene ú reemplazar el invertido en Ja nutri cion de las plan tas. En mi correspondencia de Julio com unicar6 algunos da.tos sob re la irrigacion del ri o Tunuyan. Saluda ú Vd. atentamente, S. S. Hilarion Frtrque 0 Lecciones elementales de Zootecnia ( oea se pá[!. 209) L ECCION SÉCTL\IA Animales de corral · Del Uoncjo-Este animal, que tantos ))Crjuicios acarrea á los cultivos, cuando se cria en libertad, royendo los brotes tie rnos de las plantas, l1 1~ga. ~L se r un origen de beneficios cuando i;e le somete á una cría regular, proporcionando una gran cantidad de carne nutritiva y económica, que puede ser un recurso importante para la alime nt.1cío n de la clase JabnHlor a. Se ha manifestado en contra de la c ría del conejo dorn6stico, que i;u carne es m enos sabro<sa y !irme que la del conejo do campo, y el mal olor que despiden cuando se reunen muchos en un local dado, circunstancias ambas justificadas en el fondo, pero r¡ue tienen fúcil remedio en una C"ria bien entendida. lla:zas - Entre las principales en contramos la raza conwn ó domestica, que ofrece bastant~ diversidad do colores, y con frecuencia el gris como los de camp?. Es apre~iada por su carne, que conc;t1tuye el ObJeto de su cría. El conejo rico tiene dos clases de pelo muy mnn1fiestas, unos cortos y suaves de· color gris y otros largos y fLiertcs do distintos matices: esta raza como la do Angora, ge multiplica especialmente P'.1-ra utililar el pelo que rcr.ubre su piel. Urla tlel conejo-Los sitios en que se efectúa la cría del conejo reciben e 1 nombre de conejares, clasificados en libres; cercados y domesticos, segun sus condiciones. La cria. en los dos primeros se rednce á col.ocar e11 un terreno libre ó cercado, coneJOS en número proporaionado á s u extcncion, de.i:indolos que se multipliquen en completa liber ta d. Pal'a aplicar este si<stema, el terreno y clima debe reunir cwrtas condiciones, como son; .terrenos accidcnt;1dos, incultos, arenosos, ab•1nda11tes en plantas de poco valor, y situados en dima seco. 8e procurará que el número do rn·1chos no sen. excesivo, lo <¡ne se pod rú realizar al tiempo de hacer las sac1ts ó caza, desde fi.11es de prim:1 ,·era hasta el otoíio. • Los conejares clom!;stico.s consisten unas veces en edificios co nsagrados eseeci,1lmente iL dicho objeto, Ó e11 pequellOS corrales dis puestos como luego dir emos. Si se construye ó aprovecha un local espacioso para la cria se e:stablecerá desde luego una gran ventilacion, y despues se colocarún en el interior cctjas ó celdas, donde se tienen separados los machos, hembras y gazapos. Por este medio la pro<luccion se regula á volu11tad y con arrec;lo á las exigencias del mercado. El medio mas económico para una cria en escala regula r co11siste e n diYidi t· un col'ral suficientemente gra11de , en peque1ias co r ralizas por medio de tabiques lijeros. dejando en libct tad en cada division un coneJO con número suficiente de h e mbra~, <¡u e suelen reqularse en di ez. Las madrigueras se nncen con materiales económicos y de modo que pue<lan registrarse para limpiarla s ó cojer las crías. Destetados los gazapos se r eunen en un corral, y á la edad dd cinco ó seis meses se separan los muchos y hcmbrns, en otros corrales <?spaciosos, ha~la el moment o de la ven ta. La coneja en tra en el celo desde la primavc1·a hnsta el otoíio, y la gesLacion dm·a un mes, pudiendo en el sistema que acabamós de descl"ibir hacer unas siete crías, ciando en cada parto por término medio de cuatro á seis gazapos. De la gallina-La gallina es el ª''() de cor ral mas generalizada, por los beneficios e¡ ue reporta su cri a en toda explotacion rural, suministrando productos. de un consumo extraordinario. L os dos. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTAMEMTO DE AGRICULTURA 221 principales son los huevos y carne, y medio una buena gallina es de 100 á • proporciona ademús, como complemento, 120 por año. El gallo es fecundo desde la mi sma sus plumas y deyecciones ó gallinera. Razas-Poseemos en m:estro país edad, y puede cubrir nn gran número razás muy estimadas p~ su notable fede gallinns; pero queda estéril antes cundidad, siendo· las mas re nombradas del periodo indicado por la hembra, la andalu.ra, de gran alzada y muy fesiendo conveniente por tal causa renocunda, la co11iu1~ ó domé:>ticn, con sus varle t\ los tres años. numerosas variedades, apreciada por sus Incubaelon artlficlal-Hemos inexcelentes .condiciones; l:\ mo1iuda, cadicado que In. gallina durante la incnracterizada por un moño de plumas soba.cion no hace otra cosa que proporciobre la cabeza, y apta para el cebo, y nar el calor suficie nte para el desarrollo otras de menor mterés. del cmbrion. Se comprende, p or consiDe las razas estrangeras citaremos la guiente, que dicho acto pueda realizarse inglesa de I)o1•king, de g ran tamaiio; la sin auxilio de la gallina, sometiendo á fra11cesa de Crevecaeur, utilizada como la temperatura conveniente los huevos, la anterior por su carne principalmente, y como lo han confirmado la pl'áctica desde los tiempos mas remotos. Sin emJa raza Cochinchina, importada de Asia, excelente incubadora y fecunda, i<i bien bargo, la. solucion fúcil y prúctica es los huevos no estún en relacion con su· muy modcrn:1, y so ha realizado con los gran alzada. i<encillos aparatos de Arnoult, que fun(J1·la de la gallina-Demuestran cionan con g ra n regularidad. las hembras el deseo de incubar durante La cuestion es resolver el problema la primavc1•a generalmente, y reciben económico, pues solo en el caso de tener entonces el nomb1·ci de lluecas ó cluecas. fúcil sal ida y elevado precio los polh1cSo conoce tal estado en que se coloca;i Jos, podrían aplicarse útilmente las incusobre los 11uevos sin abaudonarl os, co- badoras artificiales. men poco y en que cesa la postura de C:1·ia del pavo-Difiere pO!!C> la cría huevos. del pavo de la. que acabamos de estuLa incubacion completa es de veintiun .diar. días por términ o medio, durante cuyo Ln pava hace durante el aíio dos postiempo la gallina, colocada sob re Jos turas de 12 á 15 huevos cada una, verihuevos, les proporciona el calor nece - ficando la primera. ú la. terrnina.<:ion del sario para el desarrollo del embrion. invierno y la segunda en Agosto. Para la in cubacion se colac:m las galliLa incubacion dura veintiscis días, y nas con los huevos correspondientes,. á cada pava se colocan unos veinte que suelen ser unos quince, en un canas- huevos, debiendo en esta época separar to ó espuerta con paja en el fondo, y los machos. · se llevan ú un sitio abrigado, tranq 11ilo Nacidos los p:n·ipollos, es preciso aliy con poca luz. mentarlos á ma110 Jos primeros dia«, Suelen por no estar fecundados ó por con una. mezcla de ltuevos duros, miga otras cau~as, pcrder»c muchos huC\'OS de pan y or tigas cocidas. A los pocos duran te la inculiacion, por lo cual dc- dias se sustituye este alimento con los ború hacerse una clcccion severa de los que dejamos indicados para las gallinas. mi:smos pura disminu ir en lo posible La época. critica en la cria de los tale:.; pérdidas. pavipollos es ti la edad de mes y medio Nacidos los poll ne los, siguen cons- en que le salen las carúncuhls de! cuetantemente á su madre, y se les debe llo y de la cabeza; pero atr,wesado este suministrar en los primeros días granos periodo, se hacen fuertes y poco delip equc1ios ó pastas de fúcil digestion. A cados, siendo muy voraces. los dos meses ordinariamente se pueden Cuando alcanzan el tamaño de una. separar de la madre, que vuelve á su gallina. se pueden llevar al campo en :periodo n ormal, continuando la postura. grandes manadas, re~ultando la cría rnterrumpida tres meses por las necesi- económica, pnes b:ista proporcionarle dades de la cria. un suplemento de alimento en la ca~n, y El ·alimento que se proporciona. á Jos agna que deben tener s iempre ú su disanimale,; adultos consiste gencralm'énte po«icion. en salvado en una pcqueiia cantidad de El cebo se h ace en libertad ordinariagr;u1os y residuos de la alimentacion. mente, ó se puede aplicar un método Algun os granos, como la avena y caíia- forzado, poco empicado en nuest ro país. mones, excitan i ja po!':tm·a, siendo, por La cria del anade, gan,;os y faisan el contrario, relajan tes los alimentos mt1y presenta ciertas analogías cpn las ante·acuosos como la escarola, lechugas, pa- riore;:, y si1.mdo de menor aplicacion en tatas, etc. la práctica, no nos detendremos ú enuLo. gallina comienza la postura á los merarlos. ocho meses y continúa hasta la edad de Del ~alllnero-Se llama gallinero ocho años, pero decreciendo rápida- el local destina do á la cria de las aves mente desde el quinto, convendrá al de corral. llegar esta edad, venderla, en¡;ordúndola Rcdúccsc en general á una habi tacion antes si fuera lucrativo el cebo. El núó local de dimensiones proporcionadas mero de huevos que pone por término al número de animales que ha de cont.e Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �BOLEnN 222 ner, bien limpio, seco y ventilada, condiciones indispensables si han de evitarse las pérdidas frecuentes que so esperimentan en Ja cria de dichos animales. Deberá el gallinero estar espucsto á saliente y mediodia, y en el interior existirán traoesaños colocados u diversas alturas para que se ~poyen los animales, y ponedores suficientes para la postura, situados si fuera posible, en una pieza contigua y en comunicacion con el gallinero, pues por este medio se facilita la recoleccion de los productos. (}ria de las palomas-La cria del grupo de palomas denominadas ~ur·itas ó de torre constituye una industria bastante desarrollado en nuestro país, en las llanuras de Castilla la Nueva, y se efectúa en edificios llamados palomares. Para poblar un palomar se echan en él ú fines del invierno un cierto número de pares que se alimentan abundantemente, y se les impide salir hasta que hacen en primavera su primera cria. Entonces se les deja que salgan al campo, suministrándoles algun grano, cuya cantidad se va disminuyendo hasta qne se suprime por completo. Los únicos cuidados que dcspues reclama se reducen á mantener constantemente en el interior del palomar agua limpia y frese~, dar algun grano en tiempo de lluvias ó nieves en invierno, y sacar tres veces ó mus. del palomar los escrementos ó palomina para evitar accidente:s en las crias. Las sacas de pichones se efectúan con intérvalos de algunos dias, desde la primavera hasta el otoiio v unidos á la palomina constituyen el producto de esta industria. LECCION OCTAVA Insectos que p1·opo1·clonan pro• duetos útiles Del gusano de la sella-El gusano de la serla, inseccto del órden Lepidópteros, l'Orresponde al génern Bombyx y especie Bombyx mori. Es originario de la China y su cria alcanzó g1·aó desarrollo en las provincias de Granada, V nlencia, Murcia y Toledo, c¡uo ha decaido mucho en la actualidad, tanto por Ja sustitucion de cultivos mas ventajosos en el :Mediodin, como por Ja enfermedad denominada pebrina, que hú causarlo grandes perdidas en las cosechas de este insecto. Su alimento especial y csclusivo consiste en las hojas de dirnrsns variedades de morera. Existen otras especies de insectos que suministran sedas de inferior calidad, de las que solo citaremos las llamadas Bombyx yama-mai y Attcicus perni, que se alimentan con la hoja del roble y q uc se hnn aclimatado va en nues!r.) país. Del obrado1· ó" andana-Se denomina así el local que se destina a la j cria del gu:sano de la seda, y que con- MENSUAL sisto en una pieza espaciosa y ventilada, con medios de calefaccion higiénicos, tales como chimeneas. En el interior de dicho local y apoyadas en las pttredcs so disponen bastidores horizontales en forma de estantliiS, hechos con cañizos, maderas, redes, etc., pudiendo colocar además, si el obrador es grande, una. ó varias filas de bastidores en su cer.tro. Incubaclon-La reproducciorr de dicho insecto se verifica. por huevecillos, que reciben el nombre de simiente, y se avivan sometiéndolos á una temperatura gradual y progresiva de 16 ú 22º [Reau mur], en una atmósfera húmeda para facilitar la salida del gusano. Para efectuar la incubacion se coloca la simiente en una cajita de madera ó de esparto forrada en su interior, calen.tándola por diversos medios, siendo el mctodo preferible el siguient(}: en el interior de un pequeiio armario se disponen en todas las citadas cajas y se calieolat\ por me<lio del vapor de agua que se desprende de un depósito colocado en la parte inferior del armario, marcando constantemente un tcrnómctro la temperatura a que so expone Ja simiente. La incubacion dura de cinco ú siete dias, y debe efectuarse en primavera en el momento que las moreras comienzan á brotar. Trasformaciones del Insecto-El gusano de la seda, despuos de nacido, sufre cuatro cambios de piel, denominados mudas ó dormidas, porque cuando so verifican tales cambios come poco y cae en una especie do sopor semejante al sueiio. Pasada la última ó cuarta muda, su apetito es es1r.1ordinario hasta que alca mm todo su de~arrollo en cuyo caso cesa de comer, procura el descanso y busca un sitio apropiado donde hilar el capullo de seda, dentro del que se ha de trasformar en crisálida y á los pocos dias en mariposa, saliendo al exterior agujereando dtcho capullo por la segregac10n de un l!quido especial que lo corroe. El intérvalo de tiempo que media entre el nacimiento, mudas y últimas trasformaciones del insecto se denominan erlades, existiendo, por con:;iguiente, siete de las que vamos a ocupamos. Unitlallos en la§ cuata·o p1·hne• ras Clhules-Avivada la simiente, se ponen sobre olla pequeños trozos de calíamazo ó papel con agujeros, y encima hojas tiernas de morera, á las que va.a subiendo las lnrvas ó ,gusanos conforme nacen, trasladándolas cuando están ti en as a las andanas, que se tendrún á la temperatura ele 20'. Durante esta primer a· edad se procurará igualar en lo posible el tamaño de los gu:;anos, aumentando el alimento y calor para los mas atrazados. Las hojas dc~tinadas á la alimentacion scrún tiernas, cortndas, y so d1strib11i1·án en seis ú ocho veces, aumentando progresivamente la cantidad. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA Hacia el cuarto dia se quitan las camas ó papeles de los cañizos, con los restos de hojas y excrementos de los gusanos, y para verificarlo se coloca sobre ellos hojas fresca, á la que se dirigen qejando libres los papeles antiguos con dichos re!ltos, en cuyo caso se separan. • Al llegar á la primera dormida, entre el séptimo y noveno día, se desminuirá algo la temperalnra y humedad del obrador. Los cuidados durante la segunda, tercera y cuarta edad son anulogos, debiendo advertir que las camas se mudarán una ó dos veces en cada periodo, que se numentar:i. constantemente en el sitio que se destina á los gusanos, scparilndolos á medida que crecen, y que la comida se déstribuirá con regularidad, tendiendo siempre á igualar los gusanos. Unldados en las tres i1lthnas edades-Segun ya indicamos, al llegar la quinta edl\d su apetito es voraz, periódo que se llama freza mayor, durante el cual se distribuirá el alimento en seis ó mús veces, aumentando ex.traordinarinmcnte los gusanos. Al quinto ó sexto dia, despues de la muda, pierden el apetito, marchan con la cabeza lavantada y tratan de subi rse por los listones para formar el capullo. Entónces se efectúa la operacion de embojar ó embachar, que consiste en colocar pequufias plantas leíiosas con muchas ramitas, tales como romero seco, tomillo, etc., formando arcos sobre los cafiizos, á fin de que los gusanos suban :í. ellas para hilar el capullo, en lo que tardan tres ó cuatro días, durante los cuales se mantendr:i la temperatura. indicada, si bien mits seca, y se cuidarú de no hacer ruido en e l obrador. Terminada la formacion de los capullo" se abrtln las puurta-; y Vil nlana-; '1 fin de que pierdan la humedad, y despues de otro-; cuatro ó cinco dias se separa el capullo de la1 hojas para p1·oceder al aho,r¡aclo de los que no se destinan á simiente, operacion que se reduce á someter los capullos á una tcrnpertllura elevada pari\ matar la cris:'ilida, ó á la accion de una almósfera cargada de vapores de aJc,rnfor. El último periodo ó séptima edad se rofl ore solamente á los capullos reales que se conser~an para la produccion de simiente. Deben e-;coperse entre las m;'ts perfectos, manteniéndolos en un local ,·en ti lado durante q nin ce ó veinte dia:;, al cabo de los cuales aparecen las mariposas. Verificada la union .de estas, dep osita la hombrn gran número de huevos sobre papelo~ ó lienzos dispnestos al efecto, quedando pegados por una materia viscosa c¡ue segrega dicha he!llbra durante la postura. L os huevos se conservan hasta la prima\•era en un ~i­ tio soco y fre-;co para C\'itar su avivaciou. Enfermetlades- Las enfermedades 223 mas comunes en este insecto son la hidropesía, tisis, disenf,eria y la pebrina, do que ya hablamo.;;, causa de la actual decad1Jncia de esta cría. De las abejas-La abeja es un insecto del órden Himenópteros, género Apis y especie Apis mellijica. Viven las abejas en sociedades numerosas denominadas enjambres, compuestos de tres clases de individuos ; la reina, hembra única de mayor tamaño que los demas, destinada á la postura do huevos y multiplicacion de la especie; los ::ánganos, ó sean Jos machos, cuyo fin es ·1a fecundacion de la reina, y por último, las obreras 6 trabajadoras hembras abortadas que constituyen la mayoria del enjambre, y estan encarga.· das esclusivamente de la fnbricacion de los panales y alimentacion de las larvas. De las ~. olmenas-S e llaman colmenas las abitaciones donde se verifica la cría de las abejas. Tienen en general la forma de cilindros ó prismas, y se construyen con diversos materiales, sien· do el más empleado el cof'cho. Las colmenas de al::a$ consisten en cajones ó bastidores en número variable y superpuesto;;, qne comunican entre si, estando ce1·rado el último. Todas las colmenas están provi~tas en su interior de traoesaño5, y en su parte inferior de una pequeña abertura llamada pir¡uera, que sirvo para la entrada y salida de las abejas. Trabajo de las abejas-Las o')reras, encargadas de Jos trabajos de la colmena, hacen frecuentes viajes en la época que el campo les ofrece en las flores materiales para los producto.;; que elaboran. Su primer cuidado consiste en revestir las p¡<redes interiores de la colmena con una sustancia cerosa llamada própolis, y dc~pues con-;truyen el primer panal, c¡11e colocan verticalmente, y los restantes en posicion horizontal, dejando entre ellos espacios por donde ci1•culan las abejas. Los panales están compuestos de celdillas ó aloeolos, cuyas paredes so n do cera, y el in terior se encue ntr;\ lleno de miel ó contiune los huevos y larvas en su primera edad . D e los enjambres-Cuando el número de individuos en una colmena es e'.'tll~esivo, la sociedad so divide en otras conducidas por la reina, dando ori gen á nuevos enjambres naturales, que procurar.i. recog<!r el colmenero, y colocarlos en nnevos vasos ó colmenas. Para evitar la pérdida de algun enjarpbre, como sucede frecuentemente, interviene ú veces el hombre adelantando s u formacion, y r eciben en o~tc. caso el nombre do en¡ambres artificiales, asi como partir las colmenas, la operacion que debe ejecutarse. Unldados qne exigen las abejas -Pocos son los cuidados q 110 rer¡mere la c ria do este insecto, reducidos ú cerrar las piqueras con una tela metálica d11- Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �224 801,ETIN JllESSUAL rante el invierno para impedir la ~alida de las abejas y entrada de animales perjudidales, facilitando al propio tiempo la ventih1cion. · Húcia fines de otoiio y en el in\'ierno e" necesario suministrar el alimento indispen;:able ni enjambre de cada colmena, introduciendo en ella una peqne1ia vasija con c!i\'ersos liquidos azuc:irados. En los momentos de actividad de los enjambres se tendrún cerca de las colmenas 1·cceptúc11los con agua para evita r tengan q 11e buscarla ú larga:.:; distancias. (;astraclon de las colmcna11.-Se llama castrar ó catar, la reco!eccion de una parte de los panales de cada colmena. La ca«tracion se efectúa por el mes de Junio y en el otoiio, debiendo ser parco el colmenero eu la última época para no csponcr al hambre ú las abejas duro111 te el invierno. Se recolectan solamente los pan:tles que encierran miel siu tocar los que contienen las crin~. Las colmenas ele alzas ~·implificnn la operacion de castrar y las <1ue quec!an ind iea<lns. (;ria de la cochlnllla.-Este in-;ec- . to, conocido tnmhien con el nombre de [Jt"aflQ, pertenece al órdcn de lns llem ípteros, género Coceas y especie Coccus cb.cti. · Este pequeíio in.:;ecto s.uminist1·n para lu tin to1·e1'111 un cu lor rojo intenso, y se alimcutn. chupand0 los jug0s de una do las especies de nopal denominncb coccinillí/i1t a. La crin se efectúa colocan<lo en las nrticul:\ciones de las palas d-i dicha pl;lllta cesritas rle p.1ja ó palma, de dos. en dos, en cuyo interio1· &e onc11entr:rn la-; hembra-;, p;·occd •ntes de la rccoleccion anterior, y •¡no por sn volúmeri iucli<:an conteuer gr«n núm"ro de hue,•os, <¡11e al avh arsc, se extienden por la planta fijúndosc en su superficie. , Terminadas l:ts mudas de piel que experimenta el insecto y efectuada la forundacion de las hembra", so proce,lc i\ la recolcccion en Junio o Julio, separn.nrlo los in--ectos <le In planta y recogiéndolos soliro súl>:rnns ó en vasijas ap1·opiacla1;;. • l-Iel'ha la scpara<~ion de Ja-; hembras para <"rin, se praetica el alwgrulo de li1 cochi11il!a sometiéndola dentro de 111p vasijtt ,·1 L\ ac,;ion cié una temperarura nlg11 cl1Jv:1da, y por último se deseca para conscr\·arla. De la Philloxera vas tatrix I Vicia y costumbres del ln<JectoLa 'l'fti/loJ'CNt vristrurix ó filoxer<t ele la vid, es un insecto monófago, es decir, que se alimenta exclusivamente de los jugo,¡ de la vid, procede do N. América y corr1!"ponrle al ó1·den de l )S Hemipteros, seccion Ilomóptcros, familia l'hilloxéridos. En América vive especialmente sobre fas hojas, y en Espaiia, on Francia, lo mismo que en los demás puntos do Europa en que se encuentra, \'Í\·e ~o bre las raíces, donde cansa sus estrngos; pero á pesar do estos modos 'tá n distintos de \'i,·1r, e"tá plcrtarnente demostrada la identidad de las filoxeras de ambos continente.<;. Este insecto sufre varias modifica('iones 'ó metamórfosis durante su vida, y r.rescntn las siguientes formas: t• h1u•co, [fig. 1)(1) 2' laroa; 3' /!l'mbra ponedora, ápteru. ó sin alas; l' nirtfa; 5' hembra alada;, !/ 6• indioi<luo sex1mdo. · . En estado de larva (flg. 2) sufre tres o cuatro mudas de piel: su fo1·rna es semejante ú In de los pulgones y su colo r e"> amarillo claro al principio. A medida r¡ue sigue desarr1')llúnclo"e va tomando un tinte mas oscuro, y cuando ha C'arnbiado de piel por última vez, pasn al estfülo de hembra ponedora (fig. !!), la cual ofrece, vista ni microscopio, cierto número de tubér<·ulos ·simétricamente colocados que le clan el a.:;pecto de unn pequeña tol'tuga. Entonces comienza la po-<tura de los huevccillos en número do ,·cinte y <seis :'L treinta, muriendo de,pues que los ha depositarlo. De diehos huevccillos nacen nue\•aslar\'as al c•aho <le ocho ó diez c!ias, segnu la temperatura, las .'uales <ks¡rnes de pasar por Jao.; tr,i-;formneioues i1ulicad;1s, se co1l\'ierten en hembras ponedoras, que se reproducen lo mi-;mo que las anter1oreo.;, da1ulo origen de esta s11c1·to <i cinco ó seis generaciones: de mnnera, r¡ue en Europa rlcsdc pri1wipio~ de Abril hasta primeros ele No,·icmbre, una sola hem brn. áptera puede pr0d 11cít mas de 20.001,000 de filoxer;1s. De lo dicho· so infiere q11c la rcproducci on <le la filoxera de la \'icl, b:1jo l:\ forma aptera, e" O<'ipo1·a y parth.enogcnésica, puesto que en tal estado · 11<i "º conocen filoxc1·as mnchos, siendo por lo tau to vi r~encs bis hem brns de toda" las generacio r11!s que, como hemos \'isto, ponen li11e,·os fecundos. Algun:\s lar,·ns, ya sea por efecto de una a limentacion especial, ya por su natm·aleza propia ó por otras ca11sas, Jia..,ta ahora no bien conocid:\s, e11 vez de con\'ertirse on hcr.-.bras ponc1lt>r•\:5 1 signen tr;\sformúnrJo,e l1asta pasat• al estarlo de ninfas. Entónres la !il uxe1·a, bajo c-;ta n11cva forma, es mas ah1rgad;1, de color amarillo de naranja y con dos apéndices de color negro violeta s ituado'l ú los Indos de la mitad del cuerpo. En tal estado no pone hnevos, y al calio de ( 1) Es de advertir que el insecto es tan per~11e1'io que "olo con un lente se le puede pe1•cibir y qne reside imicamente en las raíces de la vid. Con el fin de hacer mas distinti,·as sus señas t'a r actcristi<'ns, nuestros grabados lo representan aumentado. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �BoLETIN DEL DEPARTAl"\ENTO oi:AGRICULTURA. o Fi~.1 .• • 1· 10 . ;> •> - Fiü.;J e • Fi:•. PHILLOXERA + VASTATRIX. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �. D&L-0BPARTAllENTO DE AGRICULTURA. 226 ~~~~~~~~~~--~~~~---..-~~--.....--~~~~~~~~~~~~~quince 6 veinte dia"S a~ce provista de punto de que en pleno invierno no se en- ........ • alas, constituyendo la llsmbra alada cuentrun mns que Jas filoxeras denomina(ftg. 4). Esta pooo cuatro ó cinco fetos ilns in1'ernantes, tijas en lns hendiduras denominados pupas, estado intermedio do la corteza, inmóviles, aplastadas y de entre el huevo. y . In lnrva, de tama~os un color nmarillo de cobre. Asi perma• difcrcnteB, de las cnnle.:J nacen los m- necen hnsta que la temperatura dcl 9uelo dividuos s01t-lllldos; los machos, de ll\S asciende ú + tO•, en cuyo caso salen de pupas mas pe'luciias, y las hembras de su letargo de invierno y comienzan '1 las mas arnndes. repro.ducirse como hemos con,ignndo E.ortn nueva forma de la filoxera, des- anteriormente. tinada cxclu~iYamcnte á la reproduccion, t.!ómo l;a Oloxera daiia á la vidPe asemeja algo por la magnitud y color Provista-> las hembras ápteras, lo mismo del cuerpo á la larva de la hembra po- qne las ni11fus, de una larga y finisim·a nedora; pero carece de .trompa y de trompa (fig. 5) que introducen en el aparato digestivo, por lo cunl no toma tejido de la hoja,como pasa en N.América, alimeuto alguno durante su efímera exis- ó en el de las r.1icillas mas tiernas, como tcncia. El macho á poco de nacer, fe- sucede en Europa, se alirnentau de los cunda ú una ó dos hembras y en "eg11ida jug-os de lales órganos, produciendo en mucre. La hembra despues de fecundada. lo,· primeros unas agallao; características pone un huevo grande r¡ue llena cao;i y en los segundos los abultamientos fu. tod'{) su cuerpo, y mucre, <le! n?ismo siformes r¡ue indica la figura 6. De estn modo 'lue el macho, cuando ha tel'mmado suerte las raicil1,1s ca.pilares y mas delisu mis1on de reproducirse. cadas r¡ue consUtuyen la cabellera, son Todas las trusformacioncs de la filoxera las primcr:ts que se destruyen; la misma uptera se ,·critican en Europa debajo de suerte siguen las restantes; y la vid, por tierra y sobre In<> rai1·illas de la vid; pero carecer ni cabo de mas ó menos tiempo la hembr,t alada, que casi siempre nace de loo; medios necesarios para nutrirse, en la superfkie del o;uclo, se posa en la languidece y acaba por mu1·ir de hambre. cara inferior de l:is hojas, donde por lo P1·opa¡aclon de la ftloxcra de comun depositl\ las pupas que orijinan l a ,·td-La propagacion de la filoxera loi; :ndividuos sexuados. puede verificarse por medios naturales ó F.! huevo procedente de estos últimos, artificiales, pudiendo otier la primera clase denominado hucoo de i11oierno, se distin- do p1·oragacion subterrúnea ó aérea, gue porque, sicn<lo su color amarillo, segun e e,.,tado del insecto. · acabado de poner, se t<wna en vel'(leLa filoxera úptera pasa de una cepa á oliva snlpicado de mnnchitas oscuras y otra: 1• por las he ndiduras del terreno; redondas. Es bri11:1nte traslúcido, y su 2° por loo; agujeros formados. por otras superficie ofrece un dibujo en reliern larrn,.; . 3º caminando ú lo largo de las formado por mallas exagonales, y se raices de la vid en que se encuentra, encuentra depositado en el u·onco de la hasta llegar ú las de la cepa inmediata ••id, y generalmente en la cora interior poi· entrl.l los intersticios que siempre de las laminitas de la corteza. existen entre la corteza de aquellas y Llegada la primavera, el huevo de in- Ja tierra, y 4º, por la misma superficie ,·ierno se a vi Ya y de él nace una hembra del sucio; pues cuando hace calor, la ponedora que, perpctu{rndosc, como queda filoxe1·a suele aparecer en la superficie, Clicho. se encarga de seguir la obra de marchando libremente hasta las cepas destruccion comenzada por las genera- inmediatas, en las cuales se fiJa iutrocionP.s anteriores. ducicndoso por entre las grietas del Infiérese de lo dicho que la generacion tl'onco en busca de las raíces. sexual reaparece periódicamcnle; pero En cuanto á la filoxera alada, se trassegun las últimas observaciones de Mr. · porta por su propio vuelo y ó. impulsos Balbiani, dicha reaparicion, no solo se del viento, dando lugar"al fijarse en luverifica, como hemos ,,¡,.,to, por la tras- gares distantes de su origen á los focos formacion de algunas larvas ápteras en de infeccion, que comcnza11do en un l1embras aladas que salen u la superficie punto, se van extendiendo en todas dipara reproducirse por sus pupas sobro rccciones, como lo hace una mancha de los órganos aéreos de la planta, sino que aceite. . tambien se verifica debajo ~e tierra, enLa propagacion artificial puede vcrificontrándose filoxeras sexuadas sobre las curse por la iRtroduccion, en las comarraices de la vid. Esta circunstancia cas sanas, de vides enfermas, sarmicnprueba que las colonias subterráneas do tos, rodrigones, barbados, etc., a~i como filoxeras tienen todas las condiciones de oti•as plantas, productos y objetos necesarias a su conservacion y que no procedentes de paises ó lugares filoxees tan fácil destruirlas como se babia rudos. creído en un principio, seg11n lo acredita Inftuencla del terreno e n l a pro• la triste y larga experiencia de los pai- pasaclon subterránca--No todos los ses atacado~ . · terrenos son iguaimente favorables á la A medida que se arerca el invierno, p1·0¡1agacio11 subtcrrúnca de la filoxera di~mipu~·c mús y mús l:t JlO"t11ra d.: los de a Yid. Lo~ tcrrcnol< calizos, petlrchuP\'ccillos; las hL:mbr:1s poucdorns Ya11 g-nsos, arcillosos y, en una palahra, todesaparcci•:n<lo póco ú poco llasta el do:> ar¡uellos <¡ue por :-ms hendidura sú Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �226 l!OLETIN MENSUAL oquedades ofrezcan una ci rculacion fácil mayor número de casos, prueba su esal insecto, son los mas favorables para casa importancia. El empleo de los sulfocarbonatos alsu propagacion subterrúnea. Por el contrari o, los arenosos ó silíceos que no calinos, debido al ilustre químico francés dejan entre sus moléculas inter:oticios Mr. Dumas, produce tambicn buenos rebastantes para que la filoxera camine por sultados; pero solo puede aplicarse á. corellos, son los mas desfavorables y los que tas ostensiones no solamente por su elemas impiden que se propague el insecto. vado precio, sinó por lo. cantidad de L o mismo puede decirse de aquellos agua que es necesaria paro. disolverlos terrenos muy húmedos en que el agua y que con frecuencia no se encuentra. permanece retenida durante a lgunas épo- Redúcese :i. practicar una cxcavacion de un metro cuad ra o de superficie por lo cas del año. Caraet.éres de las vides enfer- menos y unos O, dos centímetros de proma!i-El ca rácter esencial de los ata- fundidad al rededor de cnda cepa, en ques de la filoxera de la vid es la donde se vierte uniformemente una disomuerte de las cepas, ocasionada por la lucion de sulfocarbonato potásico, compuesto. de 60 i:i 80 gramos de esta susdestruccion sucesiva de sus raíces, á causa de las lesiones que en ellas pro- tancia, disuelta en el agua necesaria para du ce chupando sus jugos; pero antes de que s u accion llegue hasta las raices llegar ú este término, la existencia del profundas, y que, segun la naturaleza del insecto se reconoce por diversos carac- terreno, varia entre 15 y 30 litros. El su! focarbonato, en presencia del ácido téres mas ó ménos notables, segun la carbónico de la tierra y del agua, se trasfase de la enfermedad. La primera fast1, en que la enfermedad forma en carbonato de potasa, hidrógeno se considera en estado latente, se dis- sulfurado y sulfuro de carbono que se tingue por los abultamientos de las rai- difunde y mala las filoxeras. Finalmente, el ingerto sobre patrones cillas, las cuales so van destruyendo poco ú poco, por la existencia en ellas de vides americanas se funda en que aloe mayor ó menor número de filoxeras, gu nas especies, tales como la Vitis rotimd~(olia, Vitis labrusca, Vitis ccstivalis y y finalmente, porque con frecuencia, Vitis cordifolia, resisten los ataques de llegado el otoño, las cepas filoxeradas empiezan á amarillar algo antes de las la filoxera, pudiendo importa rl as por meque no lo están, sucediendo lo propio dio de sus semil'as para evitar tod o riesgo de traer el in!'ecto con oll'os productos con la caída de las hojas. En lu segunda jase, la cabellera de las de vides america,nas que lo contuvieran. raíces se destruye por completo; los insectos en gran númer o invaden hasta las II raíces mas grue~as; la vegctacion de priNotas dirigidas por el Departamavera se detiene por la falla de órgamento nos absorventes, y las hojas se tornan Buenos Aires, Julio 14 de 1879. amarillas mucho an tes de la época ordinaria. En esta fase la enfermedad es Al Exmo. Sr. Ministro del I nterior, Doctor D. Saturnino J.f. Laspiur. perfectamente apreciable esteriormente y Ja cosecha es muy escasa. Habiéndose presentado en esta Oficina Por t'iltimo, la tercera y última fase D. Joselin Hue rgo, Yinicultor, manifestananuncia indefectiblemente la muerte pró - do que en unas plantas de vid existentes ximn y segura de la cepa. Destruidas la en el Partido de Belgrano, notaba los mayor !?arte de sus ralees, si n medios síntomas característicos del Philloxera de nutrirse, y agotados los r ecur sos pro- Vastatrix, el insfrascrito pidió i:i ese pios de la, planta, arrastra todo el año Señor que trajese varias cepas al Deparuna vida lúnguida hasta que al fin muere. tamento, á fin de examinarlas pi·olijaMedios de combatu la filoxera mente, invitando para ello al Profesor de la vid . - Sin detenernos siquiera á Dr. D. Cúrlos Berg. enumerar los infinitos procedimientos Fácilmente se pudo constatar que las propuestos para prevenir y curar la C'll- raices de dichas plantas conlnnian un gran fermedad ocasionada por el terrible ene- número de esos insectos en el estado de migo .de la vid, pues es asunto sobrada- lar\;a, de modo que ya tenemos en Buemente extenso para ser tratado en el nos Aires la terrible enfermedad de las presente escrito, solo diremos que los re- vides que tanta ruina ha causado en Eu:medios que han dado mejores resultados r opa, especialmente en Francia, do nde á pesar de los inconvenientes que cada se ha hecho sentir de una manera desascual ofrece, son tres: 1° la submersion de trosa, sin que hasta ahora la c iencia halas viiias atacadas; 2' el empleo de los ya descubierto el medio de combatirla. suifocarbonatos alcalinos; y 3• el in9erto ~on eficacia, aposar de los premios dede las castas europea,9 sobre patrones de cr etados por el Gobierno para el que orije1i americano resistentes á la filoxera. presentase un remedio pracllcuble. El primer medio es de resultados seLa aparicion de la Philloxera en esta guros; pero la circunstancia de tener que Provi ncia cuando tantas personas empeprolongar la inundacion de los viñedos zaban á dedicarse al cultivo de la vid filoxerados por espacio de 40 ó 50 dias, en grande escala, halagadas por el buen J la imposibilidad de practicarlo en el exito de los ensayos de vinificacion prac- Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA ticados, es muy lamentable y exige del Departamento y del Gobierno mismo, una atencion pr<;ferente y medidas inmediatas y enérgicas. Segun los datos recogidos, las plantns que aparecen atacadas en Belgrano, fueron introducidas al pais el aiio pasado, y er;rn procedentes del Gard, Francia, donde existe el Philloxera. Si, !'orno es muy probnble, el insecto permanece todavia en esas cepas, y no ha tc11irlo tiempo <le reproducir"e y propagase, no es 1mposilile destr11irlo en sn origen, salvanrlo asi tL nuestra naciente industria vinícola del peligro que la amenaza. Bastará aYeriguar el nún.ero de plant;1s que entónces se introdujeron y en quó chacras ó quintas han sido plantadas, arrancar todas de raiz y quemarla>;, debiendo hacerse lo mi~mo con las denüs plantas de purra r¡ue existan en e"os terrenos y que so encuentren inmediatas á aquellas. Ning11n otro procedimiento puedo indicar esta Oficina, que l1abiendo ohservado con interés las publicaciones hechas en Europa respecto del Philloxera Yastafrix h a adquirido la conviccion dP, que es el único medio de pre<>ervarse del mal. En consecuencin. el infrascrito so permite J>roponer u V. E. lo siguiente : 1• Que se autorice al Departamento de Agricultura para nombrar una Comision compuesta de tres personas, que trasladúndose al pueblo de Belgra110 procedu :i. hacer arrancar de raíz y quemar todas las plantas de vid exi!itentes eu la quinta donde se ha descubierto el insecto. 2° Que Ja Comision avcrigue de Ja persona que introdujo esas planta!', quienes son los demás vinicultores que adquirieron de las mismas, para proceder tambien á la cremacion. 3º Quo la Comision presente un informe detallado sobre el desempeño de su encargo y proceda de acuerdo con las instrucciones que reciba dd Departamento de Agricultura. 4° Que en caso de negarse algunos propietarios á la cremacion de las parras alegando que en sus chacras ó terrenos no exii;te el Philloxera, puedan dirigirse al Departamento para que constate el he cho haciendo examinar las vides con el auxilio del microscópio. 5º Que la Comision sea autorizada para visitar las quintas ó jardines en que existan vides para cerciora1•se sobre sí está ó nó en ellos la Philloxera. 6° Que una vez resuelta por la Comision la quema de las parras, se levante un acta en que conste e l número de las plantas destruidas, edad, etc., etc., entregándose copia de ese documento al propietario de ellas. i• Que se dirija nota al Gobierno de la Provincia pidiéndole que recomiende :i. las autoridades de campaña prJ?sten á la Comision nombrada los auxilios que r equiera. s· Que se publique una descripcion mi- 227 nuciosa del Philloxera con los grabados necesarios á fin de que cualq_uier cultivador pueda verificar si sus v1iias están ó nó atacadas. Tales son, seiior Ministro, las medidas que el Departamento cousidera urgentes, reservúndose el indicar otras, segun resulte de las investigaciones que so practiquen. Lo que importa es proceder sin pérdida de tiempo, antes que la. ostacion ·go ha teo.Yance. Ya que el señor r n ido la suerte de descübrir el mal en tan buena estacion y cuando recien empieza, deben aprovecharse todos los momentos para destruirlo en su origen. Esta Reparticion no cree que llegue la necesidad de lrncer obligatoria Ja cremacion de las vides atacadas, pues u na vez conocida la manera prodigiosa como !'C multiplica este insecto, los propietarios se persuadirán de que nada pueden hacer para Sl\h·ar sui; plantas. Bast1\ decir, que en seis ú ocho meses una sola hembra áptera, pueoe producir mas de veinte millones de Philloxeras. Antes de terminnr esta nota me permito pedir á V. E· se sirva reiterar sus órdenes á efecto do q110, sea e-.trictamente cumplido lo dispuesto en el Decreto de 2G rlP. Agosto de 1~7-1 prohibiendo la introduccion de vides estrangeras. Dios gllarde á V. E. Julio Victorica. Buenos Aires, Julio 23 de 1879. Al Exmo. Se1io1· Ministro del Interior, Dr. D. Saturliino ..\1. Laspiur. Confirmando la comunicacion que este Departamento tuvo el honor de dirijir á V. E. el 14 del corriente, con motirn de haber aparecido en las vides de esta Provincia la Philloxera. vastatrix, me permito pedir á V. E. se sirva dar las órdenes convenientes á las Aduanas ó Resguardos de Entre-Ríos, Corriente$, Santa Fé y Chaco, para que no permitan la introduccion de plantas ó sarmientos de vid, procedentes del estrangero y de Buenos Aires, á fin de evitar que se estienda á toda la República un insecto que amenaza de muerte nuestra. naciente industria vinícola. Dios guarde á V. E. Julio Victorica. Buenos Aires, Julio 23 de 18i9. A S. S. el Ministro de Gobierno de la Prooincia de Buenos Aires. Como S. S. tendrá ya conocimiento por lns publicaciones que el Dep:;rtamento de Agricultura ha hecho en Jos diarios de esta ciudad, se ha evidenciado la existencia del philloxera oastatrix, en unas cepas introducidas de Europa, plantadas en la quinta del señor Druilhet, en Belgrano. Esle hecho, !<eñor Ministro, ha alar rondo con mucha razon u todos los que Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �BOLETIN MENSUAL 228 han verificado últimamente plantaciones Jos di as, antes <¡ ue el insecto se ponga de vide,, con el proposito de dedicarse á en movimiento. la vinificacion, pues ninguna duda puede .Dios guar de ti. S. S abrigarse, de q ne, si no se adoptan Julio Victorica . desde luego medidas enérgicas para desBuenos Aires, Julio 23 de 1879. truil' el 111al en su origen, la enfermedad Al Seño1' Comisario General de Inmi~ ha de extcndcr~e á todas las vides exisgracion. tentes en Ja Provincia, acabando con ellas en un periodo mas ó menos largo. Habiendo aparecido la Philloxera vasSo ha pretendido negar por algunos tatriz en las vides do esta ciudad y á fin Ja identidad del insecto, pero hoy que de evitar por todos los medios posil1lcs que el insecto ~e extienda en toda Ja este Departamento p~1cde invocar en apoyo de ;¡u afirmacion él testimonio de H.epública, este Departaments se permilos 'Profesores Burmeisler y Bcl'g, todn te rndicar ú ve!. la conveniencia. de q uo duda es insostenil>lc. Tamb1en se agrega, no se remitan plantas de \id, ni sarque las vides en Buenos Aires hace mu- mientos ii las Colonia,;, debiendo agrecho tiempo están atacadas y sin embargo, gar tambien, que cual<¡uier otra clase do rara es la que se pierde, lo cual no plantas vivas, pueclcn tr:lsportar la enpuede probal'se, ni admitirse si<1uiera, fc1·medad, segun lo ha demostrado la experiencia en otros paise~. unn vez que el insecto es el mismo y el Con este motivo, reitero al seiior Coclima de este pnís, léjos de serle contrario parn su reproduccion prodigiosa, misario Gunernl el tc:stimonio de mi distinguida con~idcracion. le es del todo fa vorahle. Dios guardo a vd . Esta Oficina lamenta que se hayan hecho publicaciones en el senlido indiJulio Victorica. cado, pues ellas han de dificultar las CIRCULAR medidas que son indispensables, creando Buenos Aires, Julio 23 de 18i9. 1".esbtencias en los propietarios halagados con la esperanza de sa!l·nr sus vi- A- S. S. el .:.\lini.~tro ele Gobierno de la J·rocíncia de ........... . des, sin someterlas :l ninguno de los sistemas conocidos de cnraeion, los cuaHabiéndo!"e constatado In existenci:t del Pl1illoxera vastatrix en las vides clo les, r.or ot1·:i. ~al'te, son tan in<'ierlos, dific1les y costoso<.:, exigiendo ti. la vez esta ciudad y sus alrededores, me apresm•o á ponerlo en conocimiento de S. competencia espec,ial en las personas que los usen-que pueden considerarse S. para que ese Gobierno, si lo tiene á por ahora impracticables c:ntre nosotros. bien, adopte las m edidas con,·enicntes, ú Si como parece indudable, el insecto fin de evitar que tan ter rible in<:ccto no se ha. propagado aun en grandes ex- pueda ~er tra&portado ú esn Provin!'ia. ten<.:iones de terreno, c:l único p1·ocediDesde luego, debe S. S. pcri;un.dirse miento á empicar consiste en arrancar que son tan dificile;;, impracticables o in«cguros los procedimientos hastn a hora las vides cnftJrmas y c¡uen1nl'las. Así se han dcfcnrtido otros paises, en- descubiertos contra esta. enfermedad de tre ellos la Sui1.a, atacados varias veces las parras, que este Departamento concomo nos1lros ahora, ú causa de haberse sideraria perd ida toda esperanza de cultivar la vid con éxito en la ProYincia introducido cepas procedentes de localidonde. se hiciese sentir el mal. dades in restadas. Un error ó confusion lamentable hace Este Departamento se ha dirigido al Gobierno Nacion:il pidiendo que se re- ercer ú la generalidad, que las vides de reromiende el exacto cumplimiento del algunas localidades de la. Hepública tiedecreto . que prnltibc Ja. introduccion de nen ya la. Philloxern y npesar de ello, vides cstrangcras y exige cc1·tificados las plantas no mueren. sino que se no- . especiales respecto de otra::. plantas; pero tan en ellas pequeñas alteraciones; pero una. vez declarado el mal aquí, esa pre- la verdad os, que <'se mal era aquí descaucion es ineficaz ó inútil, si no se conocido hasta ahora, y que !:li algunas vides est(ln enfermas, no es á causa de toman medidas para destruirlo. Es por eso que me permito dirigir esta la philloxcra que mata irremcdiablumentc nota llamando la atcncion del señor Mi- Ja planta uno ó dos años clcspues de ser nistro sobre un hecho que amenaza. de atacada-lo que no sucedo con el oidium muerte una industria. que empezaba á y otros males conocidos, de fúcil curadesarrollarse bujo los mejores auspicios. cion. Si el Gobierno de la Provincia nombra Este Departamento se ha dirijido al una Comision encargada de estudiar este Gobierno Nacional para que prohiba la asunto y de proponer las medidas que introduccion por las aduanas del litoral, se consideren mas acertadas ó toma otra de plantas ó sarmientos de vid que proresolucion cualquiera, este Departamento cedan del estrangero ó de Buenos Aires, cstú desde luego dispuesto ú cooperar pero eso no es suficiente, si las autoricon los elementos de que dispone. dades provinciales no ejercen ú la vez · Debo manifestar tambicn, que siendo mayor vigilancia en el mismo se11tido, la c ~ tucion en r¡ue c•stamos, la mas p1·0- imponiendo penas ú los introd:icto res de pia pa1·a nil opta1· 1111a medirb eficaz con parra~. t1·u la Phillox.era, es nrgente aproyechnr TamlJien es muy co11,·c11iente c¡uc si so 0 Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTAMENTO DE AGltICULTURA notan eu las vides de esa Provincia los síntomas de la enfermedad, i;e manden al Dcoartamento e11 un tubo de lata bien cerrado, dos ó tres pedazos de la raíz de la cepa enferma y de otra que esté inmediata y aparezca como sana, para ser reco11ocitlos.-Los pedazos de ra íz basta que tengan uno ó dos centlmetro~ de diámetro por doce centlmetros de largo. Por el próximo correo remitiré ú S. S. una instruccion impresa en que se describe el insecto y se dán todos los detalles nece~arios, que no hay tiempo do incl uir en esta comunieacion. Si el Gobierno de esa Provincia estiende la prohibicion ú toda planta vi\·a p1·0cedentc do Buenos Aires, imitnndo en esto la medida adoptada en Italia para librar;;e del mismo insecto, la garantia serú mayor. Rogando al seiior Ministro informe 6. e!ite Departamento sobre las medidas quo su Gobierno adopte, le reitero el testimonio do mi distinguida consideracion. Dios guarde ú S. S. J ulio Victorica. JII (lada en el Centro Industrial Argentino por D .•JoSt~lln llnergo, el 26 (le Julio de 1.876. l~onferencla Hace pocos dias, Señores, que en e~tc mismo recinto se hacia oír mi voz, para demostrar concluycntcmcntc, las condicione-s favorables de nuestro clima y sucio, para la csplotacion de la industria viti-vinicola. l\1i espíritu cntónces estaba halagado por las mas risuciias esperanzas en su futuro ; vcia, y aun creia p11lpar, el engrandecimiento y riqueza originada por ella-hoy, el cuadro esta sombrío, ha desaparecido el rosa para Qcupar su lugar el negro - la philloxera vastatrix ha hecho su aparicion en nuestras vides nacientes y ántcs de poco, todos y cada uno de los que nús ,hallamos ll:quí reunido s, hemos de juzgar do sus terribles efectos, por los estragos que en ellas va á ocasionar. Las vicias todas da la República eslú n en peligro, si la accion pronta y eficaz de los Poderes Públicos no se hace sentir, y si ú esta, no se nunan los esfuerzos de los particulares todos. iPero r¡ué enfermedad es esta, os preguntareis, que hace concobir tan sérios temores al conforcnciantcf Es un insecto, Señores, casi impercep?iblo al ojo y que por su misma peq ucñez, l'CVcla al hombre la impotencia de 1u ciencia y poder. 1~Iiscria humana! que diciéndose en sn vanidad y orgullo, rey y seiior de la creacion, no puede vencer un enemigo billonésimamcnto mas pcqueiio que él. Para definirlo, inyocaró las palabras 220 del ilustrado profesor de Lisboa D. Annio Augusto de Aguiar. nLa mn110 del hombre no puede destruirla, la fuerza de la pólvora es poco pnra intimidarla, y el dinero del mundo impotente para i;atisfacer su ambicíon. Dolada de una potencia prolífica inconmensurable que es el distinliYO de aquella raza, tiene vida y generaciones parn sacrili('ar ú los sútiles venenos que se opongan á su marcha invasora.» •En una semana de primavera moviliza millnres de soldados, que apénas nacidos parten para la guerra, vomitando ejércitos por las region es que atra,·icsan. Henacc de sus p1·opias ccnizns. Se mulliplif'a como la calumnia, que dispone t:lmbien de huevos partenogenósicos ... •Sale el ntrcvido pigmeo del abdómcn materno, dispuesto para el mo\'imiento y la l uchn, y armado con larga espada de conqui;;tado.r. Cümina por debajo la tierra con mas arte que los húbiles mineros. En las grietas mas imperceptibles del sucio descubre tuncles y galerías ...... Cada hucYo es una familia, cada individuo, una colo11ia, cada g1.:ncracion un caos infinito de combatientes. Todos juntos son una plaga!Pnra c¡uc esta conferencia sea frucUfera, voy ú estudinr ó grandes rnsgos, el origen, historia, vida y marcha de este in,ecto, y nr,onsejai· los medio;; apropiados para disminuir su propagacion. El origen de la phylloxcra, se atribuye con fundadas pruebas y razones ú la América del Norte, donde en 1831 la vió por prime1·a vez, en Ja¡¡ hojas de una vid silvcstro un célebre naturalbta. En 1863 apareció en uno de los invernnculos de Londres y de este se fnó comunicando :í. otros. -Los ostudios profundos, c¡ue varios entomólogos ingleses muy notables, hicieron de ella, pasaron desapercibidos. Por esta misma época se n otó en el Dcpar t~mcnto del Ga!'d, algun decaimiento en el crecimiento de las' idos, CU)"ª causa so atribuia á la secn CJllC hacia tiempo reinaúa en el mediodia de la Francia. Al mismo tiempo en Portugal, comentaba á notarse iguales síntomas c¡ne los de 1 Gard-la causa e ra cntónccs completamente desconocida. t ~ Así continuaro n las cosas hasta 1865 en que el mal comenzó á tomar proporciones alarmantes. Las plantas que al principio habian declinado en su c recimiento, pcrdi1rn su lozanía y á la aproximacion del otoiio siguiente, sus hojas pordian !'IU lustre, se ponian amarillas, caían y al fin en la primavera próxima, apnrecian muerta<;. En 18U6, la plaga habia caminado con tal rapi dcz que se encontraba próxima :í. la~ bocas del Ródano, ú mas de 20 Kilómetros del punto de partida. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �230 BOLET!N MENSUAL En esta mi,ma cpocn se prec;entó otro punto infesln<lo en el Oeste, en Pauillac pequeiia pobl:idnn frente :i B11rdco5 y de alli fuó in\tulienclo el Departamento y las incomparubles cnmpiiias del :\léelo<.>. En 1867 el insecto hizo su aparicion en Alemania, clon1lc clchi<lo á cirrunstancias !ocalee;, no hizo mucho ca'tnino en su origen. El Austria no p11<lo pasar d 1868 sin tenlr que ocuparse del Yiagcro r¡11e recorria. la Europa entera y yá entrinces esta plaga 1H;i1111rn proporeioncs gr 1vcs en Portugal, como en Francia. A la llnn¡;;ria le llegr) su turno en 18i0; y así suces1vnme11le ú cada una de !ns Naciones del Viejo l\111ndo. En época mas reciente, en 1876, en la rica provincia rle l\lúlag;\ aparecieron unas pocas plantas ntacadas, que hoy se han co1nertido en milla res y r¡ue el aiio en que estamos ser:in millones, tal es la fuerza y ca1·úc•ter r¡ue en ar¡uel clima cálido as•1me. Finalmente sei'íores, la Italia, única nacion de la Europa, que gracias ú las me1lidas scvPras y acertarlas que habia tomado, se iha lihranclo de tan temible huésped, acaba de ser visitarla por él, en Uergamo, ~cgun noticias 1lel dia. Se carece ele detalles aceren de la causn que lo engendra alli, pero !'eg11ramente r¡ue !erú debido ú alguna mano oculta, quo clandcstinamcnle la habrá introducido en al"nna p11n, <::armic11to <) planta, cuyn ca~idad ó condiciones habrú despertado la codicia del introducLor. Seguir paso ú paso, la mn rc ha de la phylloxcra st, ria tarea ele todo punto imp osible; bnste c;nbe r r¡uc habiendo aparecido recien en 1803 en Frt1ncia, y sentido sus amngos en Portugal, hoy, se ha estcndiclo ror tod:\ la Eu ropa, abarcando la mila~ de 1~ Franeia y amcnaznndo los mas ricos Vllle<los .... La Bourgogne, la Champagno, la Andalucia; á. cuyas fronteras toca Está averiguarlo que tnnto en Inglaterra, como en Francia, en P ortugal y otros puntos, el origen de la enfermedad se debe :\ plnntas importndas de Norte Améri ca y mas tarde á las que se han extraído, do los puntos infcstndos 6 sus alrededores. Pnra hacer conocer la vida y otras circun!'t:mcins que forman el ciclo de las evo! ucioncs de esto poq~1eiio cuanto temido in<::ecto, recordemos ligeramente l os estudios do nlguno do los sabios naturalistas que han escudriñado detenidamente su manern de ser y que nos hnn revelado poco á poco, el resultado de sus infatigables ó intere<::antes observaciones, haciéndonos conocer gradualmente desdo el primer movimiento de su Yitali<lad hasta su 11111crt<'. En los prime1'os :11ios, la cau~a del mal bue atacaba las vides era completamente desconocida; r ecien en 1868, Planchon, que componia parle de una Comision nombr ada r or la Sociedad Cent ral deAgricultura de Il éranlt, reveló r¡ue esta era debida á la pr esencia de un insecto, r¡uo bautizó con el nomhre que lleva: plzylloxer(1 oa.~tntrix c¡110 signitica: seca hojas de la t•id. La familia de las filoxera so divide en vnria<J clac;cs, monrigraíos en su mnyor parle; la vao;tatrix de r¡ue nos ocupamos, ataca '!Olo il In vid y no se anima sino en unn temp0ral11ra arriba de 10'; fuern ele ella, queda en estado invernan to. En Norte Aml-rica ck donde e'! originar ia, vive en la parle nrbórca de la vid salvage de ese continente, no atacando jnrntis su-.; raiccs; por cuya razon, sus efectos aunque pe1·j11clicialcs, no so n ni siquiera sen si bles. En Enropn y donde c¡uiera quo encuentra b vid asi:Uira, vive y se sustenta de sus rateo«, !;Ícndo muy raro encontrarla en lns hojas, donde ú lo mas sustenta do<; ó tres generaciones, para ganar definitivamente aqncllns. Esta manern distinta de vivir, podría hacer cre•: r 1¡11e eran ele distinta clasti, pero no · e<; a-:;i. Diversos cspcrin.entos lic.c.h?s, ponicntlo "'ll lado de _una planta nsmt1<'n rnfcsta1la, otra salvaje de Nurte América, sana, se h a visto que el mismo insecto se propagaba á aquella, en la fo rma enunciada y vice-ver;;a, dejando asl constatado indiscutiblemente, su di,·ersa manern de vivir, segun la clnse de planta quo la sustenta. N o interesúndonos sinó aquella quo vive subterrí111eamcnte, nos limitaremos al estudio de esta forma. Comienza por un huevo, que se ha de· signado con el nombrn de huevo de invierno, del cual nace una pcqueiiisima l arva de color amarillo. Su tendencia la lleva á trepar á las hojas y encontr ando estas demasiado duras !?ara su l anceta ó que su jugo no lo conviene, r etrocede á las raices, ó se dejn caer al suelo para penetrnr y fijarso en ellas. Desde el primer momento de su existencia., es bastante ágil, y valiéndonos del microscopio, In veríamos moverse con presteza buscando un punto en que le convenga fija r se para comenzar su obra de destruccion. Su tamaño es de 1¡3 milimetro de largo y 118 do ancho; su color de un amarillo claro y su piel ó cubierta, lisa. Muda de piel cada 5 días y cuando menos 3 veces en su v ida. Es h em bra partenogenésica; es decir: quo no necesita de machó pora su reproduccion. A medida que eíectua sus mudas, su color se hace mas intenso y cuando llega al estado adulto, la piel ó torax se presenta dividido en segmentos tranwcrsales, sem i-oblicuo«, perfectamente apreciables al microscópio. Tiene sei<; palas, 1los antenas y un lnrgo chupnclor, 1¡110 en la cstacion de in- Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �231 otros. Este insecto parece destinado ú r estituir u la raza sn fuerza reproductora: de sus huevos nace ú los poco" dias la especie sexuada, que se difer·crwia de la partenogenésica, p•>r !Hl falla de lanceta y aparato digestivo; los mas grandes prodncen las hembras y los mas pequcíios los machos. Nacido este insecto, cuyo único fin es la rcproduccion; Yi\'C dos ó tres dias sin tomar alimento alguno, y npénas na cido, llena la mision que le ha confiado la naturaleza; el macho mucre en "'º"'uida y la hembra poco tiempo rlesp":.1es po11e un solo hue\·o, grande relatiYamcnte al tamaiio de ella y el cual lo deposita en los sü rmienlos ó troncos de la vid, debajo de la COl'tcza: en se"'uida mucre al lado de ól. E<;tc h11ern IÍ:'l.mado ele im:ierno, es el que enci~rra. la evolucion del i11sel'lo <¡ue la pr·ima.vcra se enca1·ga de _l:~nzai·lo 1'1 la ~·ida, para terror do los v1t1 cultores y ominosa vcrguenza de la ciencia hunian11. Que~an aun ~n el mistl·rio algunas evoluc1ones del rn~octo, que hay razones para ;;uponer insuíicientcme11tc averi"'ua.das. I3all1iani ascg11ra haber c11cont;:_'l.do una phylloxera sexu:1da s11litc1•1•1"tnca y Cornu cr·ee_ haber· dcscubil!rto que el insecto que vive nérca mentc, d:i nacimiento i la especie alada. ~¡ el estudio en• tomolügico de elh, confii•n1a ma-; ta1·<l •! estas aseveraciones, la cxislcncia de e'>ta plaga se complicaria, y lo r¡ne es ma-; grave aun, vendria á rcvchruos nuevos medios de propaga<'ion y conscrvacion que la harían mas temible. DEL DEPARTAME:-.TO DE AGRICULTURA ''i crno, en estado irwe1·11nnlc, lo pliega bujo su pecho . . . Lle.~ado ú la cdnd adulta, vemte d1as próximamente despucs de nacido, pone s11c; huevoc; en número vnriablc, de 30 u 50, los cuales nacen :~ su vez 6 u 8 días mns tnrcle. Estos huevos estún dolados de las mis mas condiciones del inc;ecto que los prod11jo, de ellos nacen otras tantas lar\·ac;, h embras todas, partenogcnésicas y dotadas de un poder prolilico igual al de sus :rntPrC'sores. Sc3un que el clima ec; ma<> ó menos cálirlo, esta primera evolucion, que podemos llamar gener acion, se repite en las raires, cinco ó seb veres. Cu:1ndo el frío del invierno sorprende :\. esta generacion, loe; insertos adu \tos mueren, y aquellos que no han comp letado sus mudas, quedan aletarg:1doc;, en estado inl"ernante. La ge1·111inacion del huevo se suspende tambien, hasta que llcgnda la primavera. todos se animan para co11tinunr su obra devastadora. Uua familia procedente de un huevo, cmplt.:n, pnes, en su formacion de 2-t ü. 28 dias: una colon ia, procedente de una familia y c¡uo he desi gnado como una gcncracion, complctarú sn existencia en liiO di.ns, contando 6 descendencias. De las ultimas madres úptel'il.'i de esta gcnlr,1cion, procede el insecto alado, cuya transformacion la sufre desde la raiz hasta ln s uperficie del sucio, prescntúndo"c fuera á l os ojos absortos del observndor, que la ve por vez primera, en la for111a de un mosquito largo, munido de 4 alas transparentes, mas largas que su cuerpo, y conservando siempre su color amarillo primitivo. Los segmentos del torax han desaparecido, su cuerpo es uniforme. La transformacion comienza en el ri· E?ºr del verano y se completa en el oto110. La madre áptera, en vez de poner l1nevos, sufre una cuarta muda, pasando al estado de ninfa, le aparecen los prim er os rudimentos de ala'l, y dcspues de un periodo mas ó menos lnrgo, efectúa s u qui11ta y ú!Lima muda. Puede calcularse en tres meses, el tiempo n ecesario para operar esta metamórfosis. El insecto alado, conserva aun algunas do las condiciones de sus antecesores; es partcnogenésico como ellos; su existencia es muy corla, no pasando de 4 á 5 dias. Dotado segun parece de un gran poder visual, á juzgar por el cxámen de sus grandes, vivos y brillantes ojos, debe abarcar vastos bor1zontcs al sali r ú la superficie; prevision de la naturaleza que le ha dotado de los elementos mas p odero~os do propagacion, dándole los medios do fijar con anticipacion y seguridad el parago que garanta la subsisten cia á su progenitura. La ¡ihylloxcra alada pone sus huevos indi,.ti11tnrncntc, en los sarmientos, en los pamp:.1110", en las hojas; "u número no }JU'>a de 3 á 5, unos mayores que Establecida la filiacion <le este inscct<?, estudiemos sus efectos y propagac1on. Suponiendo ú la gcnrracion partenogen6sica 6 generaciones y 1¡11e cada he mbra no ponga mas 1¡ue 23 huevos-tendria.mo::;: 1 hembra del hueco de inoiern o 1 .• gcneracion- 25 hembras. 2.• id. 25><23 62."5 id. 3.' id. 25xli25 15.625 id. 4.' id. 25xt:>G25 390.62ií id 5.' id. 25x190.G25 9.765.625 id . 6.' id. 2:Jx9.7w.li25 210.000 .000 id _ en números redondos. Seria un error el creer que la muerte de la planta es ocasionada por la súvia que le estraen el sin número de individuos que la atacan.-La vid es una especie sarmentosa, rústica y vigorosa, cual ninguna otra-su fuerza de vegetacion la salvaría de un número mas considerable de enemigos-la muerte le sob1•evieno por las cisuras que deja en sus raí ces la phylloxera al morir ó abandonar el lugar que ocupaba; por estas a.bertnras pierde la planta-la s{wia q11e abson·c y el carbono y dema<; gases que asimi l,1 por sus hoja<;. Las raicecillas r¡ te es . 1 primera pa1·te en que so fija b lar a, son las primeras en perderse; e'l seg 1i- Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �232 BOLETIN da les llega s n turno ú las secu ndarias, quo rare1~ienclo do la nntricion que las primeras no pueden sumini-,trar lt!s, perecen y asi van hasta alcanzar á las principales. La planta, si n duda alguna, puede decir,-e con propiedad, qne mucre literalmente de hambre y no, por l:i succion del inserto. La phylloxera como he dichD , comienza por fija rse en la cabelle ra de las raíces; una vez que estas 1•omienza11 ú desaparecer, la cepa l nchando enti·e la vida y la mnertc, clit 11:1cimiento á nuevas r aiccrillas, c¡ue ú su VL'Z se llenan de par.hitos-la plnnta debilitada de mas en mas, deja efe producir nuevas rnices y entonces el insecto se npodcrn de las raices sccund:wias y asi suresivamente h asta llegar ni troneo de ella. L as larvas nuevas, no encont rando en las plantas atacadas la nu tricion que les conviene, pasan ;~ establecerse en las inm ecliatas; haciendo este pasnge por debajo de tierra y algunas ocasiones ~a­ li endo fuera ":! corriendo por su !-<uperficie ha<;ta dar ron el tronco de In cepa qu e va á atacar. Todo lo qne deja atrús queda muerto. Durante esta marcha el insecto continúa. sn evolucion, yendo ú t erminar· su p1·imcra generacion ú. muchos metros do su punto de partida-est e medio de propngacion, es el qno se ha llamado de contigüidad. Su marcha constante ó invariable, fué la que hizo presumir ú PlancLon qne el origen do esta eniermedad era debido ú un insect?, cuya preseneia, pudo descubrir poco tiempo dcspues; debiéndose á sus primeros esfuerzos el conocimiento de la ".ida de este pulgon, que otros n:iturali s![tS han contribuido mas ta1·do ú completarlo. El otro medio natural de propagacion consiste en el insecto alado, que :'L s us medios do locomocion ayuda el viento, pud iendo transportar~e gracias á este elemento, hasta 14 kilómetros de dístancia, sequn ha podido compr obarse observando Jos puntos r ociontcmonto a tacados. Los nuevos puntos de ataque, so notan generalmente en el centro do las plantaciones y do este, irradia en todas direcciones, descr ibiendo, puede decirse, un circulo irregular. En resúmen, dos son los medios natural es do propagacion: por contigüidad y p or el insecto alado, ó por saltos. Pero á estos medios naturales, qne no permitirian una progresion tan r c'.!pida como la que nos presenta s11 historia, t enemos que .agregar ot1•0 ar tificial; e l mas temible de todos: la mano del hombr·o. Efectivamente, señores, los unos por couiservar especies predilectas, loe; otros por indifcren?ia. y falta de prudencia y los mns por 1gnoranc13, ~o han encargado de sombr ar esta semilla mortífera por todas partes. ¡Cóme> se comprende, quc .1hnbioo.-Jo MENSUAL aparecido er. 1863 en Francia, In glaterra y P or tugal, simultaneamente, hoy se halle estendi<lo por e l mundo entero, no librándose de esta plaga, ni la R epúbl ica Argentina qno se halla. n mas de 2000 leguas del foco principal? ¿Do qué otr n manera podria tampoco esplicar<;e semejante inundacion, si la ospe1·iencia de los hechos, perfectamente averiguado!<, no viniera ú e!Stablecer clara y evidentemente, que es el hombre quien lo lr,rnspor ta do un punto ú. o!ro y ú largas di>;tnncius, sea e n el sarmiento ó en la planta? El hombre en este caso representa la peor de In" plnlloxerus. A las autoridades in~umbo el instruido: pnra que no cause m;1l por ignoranr ia, como s ucedo en la mayor parte do los casos. Ahora, seño r es, pnra completar esta li gcrn dcscri pcion que hago del origen, historia y vida de este insecto, voy á daros á conocer el estado ú que ha reducido algunos de lo'> paraj es en que ha r einndo con mas fuerza. En 18U5 los Dewutamentos el.e las Charentas, Drome, Girondc, Gai·d, Il c1·ault, Vai-, Bocns del Rúdano y Vnucluse prod11joro11 30.000,000 do hcctólitros de vino. En 1877 en r¡ue la mayor parte es tab a n ya phylloxer ados, esta produ ccion disminuye) á 20.000,000, ó sea una tercera pa rte- siendo de notar que en muchos de ellos, se han hecho en este intérvalo grandes plantaciones, que tal vez hubier an au me ntado º"te caldo en un tanto igual, ii lo que por el contrMio ha disminuido. S i las cifras mencionadas no fueran suficientes pa ra inquietar el ánimo mas fi rme y ser eno, tcndran seguramente este poder el examen e:n detalle de algunos de los Departamentos citados . .• . Veamos: DEPARTAMENTO DEL GAao. Ya invadido Promedio de l 8i0-2 Producía. hoctólitro vino Ni mes Sain Bonnet Bellegardo Margue ri ltes L edonon l\Iontmirot Clusensac Saint l\Iamert Culvisson Congenies L anglade Nayes Total 20-1000 2-400 61000 53550 22150 11400 22il00 18i6 Produjo 4000 1100 300 21000 133000 31000 28000 11000 601000 5400 Aterra, se ñores, el conocimiento de estas cifras, cunndo se pien-;a frí amente que estas comarcas no contaban con otra prodnccion que el vino. De GOWOO hectó lilros, descender en pocos años á la insignificante s uma de 5-HlO! Qué cunur() de horror, desolacion y Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEP.ARTAMENTO DE AGRICULTURA 233 miseria, no presentar:.. ese Departamen ' ximacion, ,,;i notaran que alguno de ello comenzaba á brotar por la nnrte inferior to! Cuantos aiios de penuria<;, trabajo y en vez de hacerlo por la si1perior, puecconomias pal'a labrarse una posicion, do deducir que eslú enferma. No hahabrún desapa recido con la rapidéz del biendo indicio, completarú la poda. Aquí se pre-<enta una cue,;tion. ¿,Cuanrclumpagol Que emi..,.rncion no habrá producido! to tiempo puedo. resistir una planta ya Cuanta co::'rupcion no hubrú dcc;arrolla- infestada? do! Basta! basta de consideraciones .... Para contestarla: hay que tomar en volvamo s lo'! ojos u otra parte. conside1·acion muchas circun-;tancias. La La Espaiia, ya os lo he dicho, ha co- natural eza y edad de ella; el suelo y climenzado, á sufrir el azote en Málaga ma en que vegeta y su mayor ó menor ahlamicnto. desdo 1876, manifestándose en 3 ó 4 cepas Puede sentarse como r egla general, d el viñedo uLa Indiana•. que una pl:rnla adulta y vi~orosa, libraEsta<; pocas cepas se convil'lieron en da á si misma, en las con<liciones m1s 30 ó 40 el aiio siguiente de 1877. favorables á su existencia, podr.i resisEn 1878 alcanzaban de •1 á 5000 y en tir de cinco :"t seis aiios, decayendo proel aiio que atravezumos se h ublu do gresivamente y que una cepa nueva 200.000. perccerú en el término ele uno á dos Juzgad por estos datos, s i hay razon para temblar ante el anuncio de la apa- áiio<> á lo sumo. Todos los med io'l cura ti vos propuestos ri cion de la phylloxcra. y ensayados hasta la fcl'irn han re'<ultado ineficnccs, de todos ha sido victoriosa Réstamo dnr algunos detalles de los la pluillucera, y lo peor es c¡ue In. mayor parte de ellos, son do un costo tan slntomas qne presentan las p lnntns atncaclas. Puednn ellos servi r de inslruc- elevado, !] ue aún dado caso de c;cr efira~es, su empico, ~e hace económicamencion para nue<;lros vinicnltores del Inte imposible. terior. La planta decae en el vigor de su vcEl único sistema c;eguro y económico getaeion; los sal'micntos son mas cortos que se <."onocc, es debido al húbil vitiy comienzan ú lomar un tinte pardo-oscultor Faucon, quien inunclnndo su viña en el ill\·ie1·no, durante tres aiios, por curo en sus estremidadcs. Las hoja<; pierden su bl'illo n~h1ral; su cuarenta ó cuarenta y cinco dia~ conse cuti,·os y abonando en seguida su viiia colur palidece; so ponen ama1·illas y en el otoiio caen enteras, sin arrugarse, ni h:i conseguido vencer y esterminar ú este formidable eucmigo se«arse sus contornos y antes de la época normal en que se paraliza la savia. Ahora, seiio1•cs, nos ha llegado el tur Algunas veces los sarmientos no solo no de tener que liclur con este azote, y para 1¡ue no se dcsvie la opinion púpresentan sus estrcmidades secas, sino que la parte inferior dem11estra el mismo blica dejúndosc llevar do publicaciones síntoma, quedando la madera en algunos ó recrimi1rncioncs absurda'> y dispni·atapar:'.lgcs, de nudo á nudo, sin agostar , das, como prociento puedan originarse, verde; pero de un verde arnarilloso . voy u manifestar lo que sucedió en FranCuando la planta estil. muy ataeada, no cia con moti'"º de la ley de ~2 do Junio solo aparocen secos ::;armientos enteros en de 187-! que asigna un prémio de 300,000 la primavera, sino tambien algunos brazos. francos al '/uc descubra un medio seguEste síntoma anuncia la i11mc<liatu muerte ro, de f:"tci y económica aplicacion en de lo. cepa-todo r emedio es ya inutil. todos los terrenos para destruir Ja PhySi se examinan las raices-lo primero lloxera va->tatrix, se despertó, segun la que se percibe es la cabellera, que, sana fdiz esprcsion del Dr. !\licé una verdaal parecer, cae en fragmentos al simp!o de ra mania pltilloxcricicln. Al concurso que ella abr ió ~e presentó el insignificontacto de la mano. Las ménos atacada-; ó las secundarias, se p1·csentan llecante numero do 1ií00 pretendientes, ennas do protuberancias estraiias; mas tro los cuales flgu1•;1ban Jl1'oyecto» do la gruesas húcia sus cstrcmidades que en mas asombrosa ignorancia los unos y de su nacimi ento. lo!> mas ridículos medios los otros, y Estos smtomns son suficientes para aún cunndo cutro los proponentes tambien habían notabili,,.imos súbios y naj uzgar con acierto-si se presentan bien c:u·acterizados y definidos, podemos sin turalistas, na.di e pudo obtenerlo. Sirva mas trómite asegurar que la phylloxera e~to de preco lente entre nosotros para hu hecho pre,;a en ella; pero cuando se el p1·esente y el futuro. quiero tener plena seguridad de su exist encia, hay que recurrir al microscopio, con cuyo auxilio puede comprobarse Analizada la cvoluc ion dd insecto, de hn-;ta en sus mas minimo'l detalles. modo r¡ue todos puedan formar juicio Ahor,t Jos particulares que se interesen exacto de la gra\'Cdad de la "iluacion en obser,·ar sus vide~, cuidarún al efecde la industria vinicuhi querl:wia incompleta mi obra, si untos du ccr1·arla no tuar Ja poda, de dejar entc1·os alguno'> sarmientos, mas ó menos, segun su edad aconsejara los medios ma~ conducentes y fuerza; en la primavera, ó u .su a.propara estinguir el mal en la zona infcs- • Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �; BOLETIN MEXSUAL 231 tada evitando su pro~)ugacion, no yá solo dio infestado que presten sn eficaz coen la República Argentina, sino en toda operacion á todas las medidas que se la América del Sud, úniea parte de am- inicien, prohibiendo desde ya la estracbos continentes que Yenia librándose cion de toda clase de plantas y haciendo de él. conocer al Municipio qno el que tal haAnte todo, del>e procederse al arran- ga, comete un gra,·e delito contra la coque y quema de las Rla11tas infc,;tadas y munidad. las c¡no la.:; circuncbn, y esto, sin pérdida Invoquemos el poderoso apoyo de la de tiempo; antes r¡uo la elevacion de prensa, pidiéndole su concurso pa1'a <¡no temperatura remueva los millares de in- !la mala atencion sobre Ja gra \'Cdad del divi1luos c111c ahora invernan. Hace ya azote que nos invade y de la uece..,ida<l en algunos dias que el termómetro viene que estún los particulares de prestar su ma1•can<lo mas de 13 grados, y t\l'l'Íba de apoyo ú todas las disposiciones que se dic10 el enemigo despierta. ten, para evitar el contagio, y finalmenSiendo las plantas infestadas de Bcl- te, que cada uno de nosotro8, individualgrnn0, de origen e»trangero y habiéndo- mente, sea un propagandista c¡ue lia.~a se distribuido de ellas con prof'usion, la luz sobre esta materia, llcvúndola al debe avcrig11ar~e con p1·emura !u exis- conocimiento de las clases menos ilwstcntia ,ie las dona!h\s, para que sufran trada~. . igual tratamiento. Cada una de ellas rePor estos medios, seiiorcs, habr~~ toprc,..enta un foco ó punto de ataque. davía probabilidad de salrnr á Ja vitiTodos los que tengan plantas so~pe - cultura argentina de un desastre ~eguro chosas, deben examinarlas ó hacerlas ó inevitable. e"-aminar, y resultando atacadas queHe dicho. marlas conjuntamente con las de Jos alrededores. S • comete un crimen contra la humanidad, en ocultar plan1as inf'e-.;tadas con Evolucion del t rabajo en la i!ka de sal vat'lao.; : su dest1·uccion es Santiago del Estero iiwvitalile; ;;i no pcrcPell por la m;mo del hornbre, morirún bajo la lanceta de la phylloxera. Los ter1•e11os infestarlo~ deben irrigarse La provincia de Santiago ha ocupado ó 1'11miga1·se <'on insectiridios, en su de·· ha'ita hoy la atcncion púlJlica casi cxclufccto :tpl'e!nrlus y n1l>rirlos de una capa siYamonte con sus agitaciones políticns. de arena pura de 4 tl G pulgadas. Pero comó Ita sucedido en el cirden Dd.ie recogc1·;;c cuidadosamnntc todos nacional, alll tambien el movimiento ha los despojos de h poda y quema1·se-los realizado progreso moral y n.atcríal. s:u·rn ientos cnl'ie1·ran el huevo de Ül\'ierEn lo moral, porr¡UL' la co11cicn1·ia cíno y ú ;20 kilómetroo.; ele lo., pu u tos ataca- vica ha surgido del estancamiento de una do;; y co1Hll'idos hoy, no hay cepa c¡ue especie de tutelajc per.sonal absonente; pueda garnntirsc sana. en lo material, porr¡ue el esp1rit11 de traLa zona comprc1idida en un rarlio !lo 5 bajo ha acometido empre-.;as dC' graudes leguas al rededo1· ele la r:iuclad, debe d1·- resultaclos con la e;;plotacion de los proclararse iufe,.;tada por la phylloxcea v;\S- du<:los de ac¡uel suelo, tan desacreditado tatl'iz. a11tes poi· una falsa upreciaeion de su Debe prohibirse la cst1accion de toda valor. cl:lse de plantas, ~a r mientos y púas do Los siguientes datos harán formar una la zona infestada . La tierra y raíces idea mns exacta del porYcnir que puede pueckn llenu· el górmen del mal en for- ñlranzar :\11uel pueblo conservando la paz ma de hnevo e) de in-;ecfo; los sai·mien- y declicanclo sus aspiraciones al trabajo. tos y púas en huevo de invierno. La 'iiia q uc hacen pocos aiios solo Delio "eiialarse u1n :::011a de oi.~l<wiien­ servia ú abastecer la<s mc<::as ton su to 1¡110 fo1·rnc una faja de 4 lcgna-; ele sabroso fruto, <sin·c hoy dia á la clalioanc 10, cuauclo meno~, ali•ededor de la ciu- rncion del vino que se consume allí ya dad, despues de las 5 leguas declarad;\S en eautidades considerables, pc1·0 <¡uc no infestadn.;, procediendo al arranque in- llenan aun las ncce-.;idades (ocaleo.;. mediato de las pocas \idos que hayan Este ailo se han hecho unas tre-;cien- en el r.Hlio comprcnd ido entre las 5 y ta!; pipas de vino; pet·o esta cifra se1·á 9 ll'guas de la ciudad. cu1td1·upli,·ada en tres aiios mas, pnes l\lcdidas como estas y otras an:ilogas, graneles c-;tcn-.;iones de terreno han si1lo son bs que han ~alvado ú la Suiza de plantadas de 'iña y cada año se aum!'nta la de-,truc1:ion segura de sus viiia-;; no en progresion ascendiente el número de ha cstirp:ulo el mal, pero lo ha detenido eepas. en s11 111a1·cha progresha y circunscritoEl ,·ino es de buena calidad y puede Io á pe,p1ciios cen11·os. llegar ú ser de una clase superior con un Estimulemo<> el celo de nuestros Gotratamiento cientiíico. bicl'n >s, •Í. 'Jllicnl'S incumbe la adop~ion Los print'ipalcs fab1·icantes son los ~e­ de las medidas aconsejadas por la prúc- iíorcs D. Luis Roseron, Gauna, Ferrawdy tiac de otr<IS naciones. Vi~nc. El primero especialmente, distinPidamos á las Municipalidades del ra- guido qu1mico profesor de este ramo y Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR • �DEL DEPARTA M E:"ITO DE AGRI CU LT U R A 235 de Fhsica é Histori a N atural del Colegio de funda r ufla usina y plantncion, sobre N acional de Sa ntiago, ha obteni do un un plan general es1a y m ontada científi v ino cs<tuis ito, embotclla11do una partida c·amcnte la p rimera, con las 1uar¡uinarias r cgulai· que se propone enviar de mues mns completas y perfeclas para la elaboracion del :uúcar y a~unrdicnte. t ra aquí. El Sr. R oser on h a vencido con sus L a pl antacion se esticnrle en un parap roced imie ntos de segunda fe r mcntacion lelógramo casi c:uadrado de doce c uadras a l va por y un método de precauciones de largo por diez de a ncho, formando r acio1nlc«, l:i única dlliculla d que se a~! una superficie de cic11to veinte cuaoponía al desarrollo de tan valiosa in- dras cuadrndas. El ingenio ;;e halla sid ust1·ia. tuado en e l centro. Los surcos de caíia Bnjo su iniciativa está por formarse tienen dos metros de ancho y de la1·"'0 u na sociedad con bastante capital, para sctent1t y cinco varas, en di1·c>ceion ~ ~ .plantear un establecimiento de cincuenta Sud ú Norte, cortados l .rngitudinalmentu tL sesenta cuadras con especies cscojidas por caminos de doce metro,, que taml1ien y las mas rulecuadas ú aquel sucio que corren de !res en t r es cuadras eu opuesprovee al fruto de mucha sustancia to sentido rodeando aclemús toda la duke . plantacion. Lo r¡ue folla t oda\'Ía son múquinas ú La circu lacion csl:'t facil i 1ada por dos propó,,ito para la fabricacion del "in0. cam111os principales de Yeinte metros de E"'" ramo de riqueza estú llamado á ancho que ,fo rman cruz, abrazando los trnsl'o1·111ar aquella p1·ovinC'ia creando r:i.- edificios. pidarnente grandes capita les. La usin:t se compone por ahora de dos El ti·igo y el arroz podrian en primer a cuerpos: el mayor de sesenta ;.· dos linea st•1·,·ir de base <'.l la fortuna pública, metrós de largo con doce de ancho y s i sn culti\'O se hallase sometido á un • trece do alto; el segundo tiene cincuenta sistema bien entendido ele irrigncion y y siete de largo por diez y medio de auxiliado con el empico de nrados pcr- ancho y once de alto. fccciona<los, scgndo1·as y tr illador as, en Ln múr111ina de vapor con<;t:t de tres v ez cll'l ·simple arado Jll'imit1,·u de palo gener<trlorcs con Sth co r1·cspondientes q.1e npcnas ar;1íia la s11perfir.:ie del suelo he1•vitlures, que suministran una fuerza en los baíiados de 10!5 l'ios Dulce y de dosciento!5 cuarenta <':tliallos. La cliime11o:a, c·onstruida pur el húbil alb:uiil Salado. 1'>-tos C'ereales rinde11 nsi mi,mo pro- U. Antonio Lll<'chini, se eleva ú treinta y digiosamente y dan un p:rano de primera seis metrus ó !-Ca c11a1·<~11ta y dos Ya1·a:; Crcem u!5 r¡ue e« el mas alto.monument~ cla-.e rpic <·ompitc ventnjusamentl' con el de c-.ta 11al11r aleza en la Hepública Armejor, habiendo obtenido la l1a1·ina del molino ú Yapor de S:rntiago 1111 premio gentina. El método de elabor a.e io n es el de los en la últi ma Esposiciun Unirnrsal de aparatos a l vacio poi· el vapor y triple P :ir is. cle<"lo con filtro>; de negl'O animal y <lcsUna circunstnncia qnc fanwece mncho a lli la ng1·ic11ltura es la abundancia y tilac:ion, no ernpleúndose en nada el fuego b a1·at111·a ele los jol'nall'ru..,, que no cuesta di redo. La e"lraccion del jugo do la caíia se mas de cinco ¡ie,os oro al me" , salario y manknrion comprendidos. · opera por medio de un 1rnpid1e de fi·~ rro, compuesto de tres cilindros horizon!ales Con riego el t1·igo <la fúeilmente ochenta á cir.n JlOl' uno, sobre todo en las costas de 11n metro y diez ccntinwtros de lar~o. con setenta ccntimetrns 1le di~1metro. La del llio Il11k:e. caíia -llega ú es!e molino ;;obre un C(JnJ>e1·0 el arontccimic11to, que estú opeductor meeúnico, y el lingaso es retirado r:n1clo 1111:\ Yürdader:t rcvol11cion pacífica solirc un eleva1lor. y licnéti!'a e11 alto ¡;rudo en San1i:1go, es el La defecncion es oíol'lua<la en tachos grandioso establec:imienlo de caíia de azúcar é ingenio q11c ac•aha de improYisar el de doble fondo, donde 'ªn los jugos al salir del trupichc, cnlc11tado ni pasar se1ior D. Pedro S1ln Gl'rmcs efir-azmcnle po r el vapo r, que es el llnico age nte do ::i y11dnclu por sus dos hel'manos Juau CO<'cion en las dhersas funcione" de la y José. <•laburaeiun tanto del a;~lwar como del Una reseíia !'UScinln de ese establednguardil'ntn. La cl:1!'ificac:iu11 de lo,.; calmienlo, creado en un aíio por aquel dos y de la" miele;; ~e htwe en gr andes i ntt:ligo•nte caballero fr:wc1:s, dará nna filtro; c0n negru animal fabricado eu el idea dt' lo que ha requer ido en dine1·0, mismo establecimiento q ue posee un actiYiclarl y noble audacia, bastando sabe1· horno especial. q 11e supe1·a en importano.:ia á los mismos Dcspues l'ª"ªn estos cnldos á cvapode T 11cuman, c11yas imporla<"iones d • m aquiuarias han ll«mado con ju,ticia la 1•arsc al vacto para co n vertir se en miel en u u os calderos herméticamente cer raa k ncio11. dos, que componen Jo que propiamente La cnii:t como la vi1ia 11abin permanese conoce por triple efecto, sirviendo los cido en Pstado de cnsavos tímidos, hnsta que D. Ped1·0 S. Germes, en Yi,ta. de la 'apores del primer ta..Jt0 para la ebullicion del segundo y los de este p ara el sc¡:rnriclad del éxito, y con11·a la opinion general nacida de pr evenciones rutinatercero. D e a h í yan las mieles :i los filtros y r ias, se decidió fi acomete r l a empresa Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �BOLETIN MENSUAL 236 remontan á un tacho ele cocimiento llaliago han ayuda<lo al señor San Gormes mado comunmente tacho al vacio. Una facilitádole la r ealizo.cion de SLt emvez adq nirida Ja densidad necesaria se fol'- presa con uno. ley liberal, por la cual se le exonero. de todo impuesto ó contribumala cristalizacion en unas bateas do fierro dondo se deja enfriar Ja masa, ya hecha cirm y pago de derechos, paro. cualquiel' producto, y los materiales do su estableazúcar, que pasa ú purgarse de lo. me!aso. cimiento durante quince aiios. en cuatro turbinas centrífugas, despues A<]u olla Provincia verá colmadas sus de pulverizadas en un molino dentado. Las mieles destinadas á la destilacion as pi raciones do prosperidad, cuando se de alcohol caen t\. dos grandes depósitos constituya el ram al do San Pedro á la de calicanto, cuya capo.ciclad es do tres- capital, que no separa mas que una discientos veinte mil litros. El alambi<¡ue os tancia de cien kilómetros sin rios ni del sistema Savallo y dá cuarenta graarroyos ú otras dificultados topográficas; dos en primor reimquo. cuando esté dotada de un verdadero sisLos vapores desp·1es de haber servid o tema do irrigacion sobro o! plan de un ti. los motores y á la evnporacion y co- canal central que arranque del Rio Hondo cimiento de los jugos, pasan ú concenó Solelillos, á In j11ncion do to<los los trarse en 1·ocipientos especialo'>, enfriados atluyentos del Rio Dulce, abarcando uno. yo. por los mismos r.nlclos que snlon del gran zona do tierras, s0g11n el proyecto trapiche y do los rlefe<'adoros; así \'llelven formulado por o! malogrado Amadeo bajo la forma líquida á ¡,,.., g-eneradores Jacq11cs. que alimentan do agun de,tilada. Semejante obra costaría á lo snmo cien El alumbrado do la u-.;ina º" por la luz mil pesos oro ";! reporto.ria millones á. elcclriea dividida do Jal,loskol' con s11 <]Ilion la ar·omet1era, solo con la vo11ta mi1r¡uinri electro-magnética Gramm. de la faja de terreno<; cuya ospropiacion Tod;t In m:v¡uinnria, dt.!l sistema mas se ronseguiria cn-<i de vo.lclo. porfcrcionado y moderno litL "ido cons · Eso canal tcncl1·ia do doro á quince tru ida por lo. mejor rnsa francesa de la metros ele anchura y snlva1·ia <le la ovacompaiiia Fjves-L illes cuyos talleres han poracion y absorcion un abttndan·o caumored<lo altas recompon'-':ts en la última dal de ag11a qnc su pie1·tlo en tres ó exposicion universal, ohtcniPndo el pri1n1•r cuatro m<'scs de.• sPca cada aiio en la ospremio sus nparatos para la Jll'01lucc·ion lacion mas necesaria. del azúcar que son los mi,;mos do Ja Nurne1·osa<; a-;er¡uías particulares se usina do San Gormes en Santi:igo, a('aalirncntarian de º"ª gran<lo arteria prinbando actu:1!me11~.e de montarse por el cipal, r¡ue serviria do baso ú UllO. abuningenit'ro ngente de :v¡uclla compaiiia, dante y fúcil irrigo.r·ion, cruzando una el sciior D Camilo Boll\·ier. parto elevada y fertilisima del territorio El poder do estos aparn.tos a lean za n al oe>1te do la capital. olahornr ciento veinte mil kilógramos do En otra acasion tah·oz trataremos mas caiia t:n veinte y cuatro horas. detenidamente este asunto. En 1lnce horas se ohtieno el azúcar. Ph. Hoy <lelrn inaugnrarsc la f;'lbric·a, d:'indose prini:ipio ú la cosecha y elabora cion, bajo el padrinazgo <l"I Presidente ¿Qué frutos se cultivan? do lo. República repre·;cnt;1do poc el Gobernaclor de In Provincia do Santiago. La r.aiia c!ú desde el primer a1io nueve Es cosa incrcihle y verdaderamente y m·•dio g-raclos Beaumé. curiosa la fuerza de la rutina en to<l > lo El plano do! ingenio en sus mas ml11i- que toca al cultivo. La energía y l:t inmos detalles ha siclo heC'ho por l:t oficina toligPncia do la mayo1·ia est:'rn para li1.ade inl'enieros de la comp;1iiia Fíves-Li- do.s por l:t rutina, esa r émora de la lle,;: la construcdon de la" obras y colo- civilizacion. P1•cguntacl á cualr¡uic•r:1 si cacibn de m>uptinas -;o ha llen1do á cabo es enemigo del progreso, si es partidario bajo la direccion personal y permanente de los errores inveterados-Os contesdel ingeniero agente, señor IJouvier, que tad. con lac; protesta mas ent'.•rgicas, está demostrando una prilctica y habi- con Ja aflrmacion mas sincera e¡ .1e lidad con;;umadas en la materia. es homh1·e de progreso, adepto do lo. Con esta descripcion imperfecta, se grande füosofia cuvo lema os: Adelante, puedo sin embargo apreciar la impol'tan- adelante! Bien, pero probad si esto cia del progreso realizado en Santiago hombre de progreso aplica ó practico. con esa emp resa verchderamente colosal su profesion de fé y oncontrnr•~is ru tina, para aquella provincia, donde <>e consi- ru tina y siempre rutina aeraba imposible antes y <¡ ue ofrece lns Lo. prueba de lo que dejamos dicho mayores scgurid:tdes de buen éxito por es pal pable especio.lmPnto en lo qne toca la baratura y abundancia de terrenos y al cultivo de los frutales. Nada mas brazo". L os peones cuo..,tan allí mncho sencillo que propagar las buenas clases, menos que los mismos chinos en el Perú, no.da ma<; pro,·echoso que destruir las y la tierra vejeta! pro.,ent:i una cnpo. es- malas, arrancando las planta!; ó injerpesa é uniformo do tres cuartas varo. de túndolas de nuevo, torio el mundo queda p rofundida<l al menos. conforme con esta necesidad, pero e n La Legislatura y el Gobierno do San- cambio-visitad los montes do duraznos Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTAMENTO DE AGRlCULTURA 237 la'i quintas, las parras, los v ergeles y su cár cel y se dirigon á. las yemas. El vcd-r¡uó contraste' Por una planta de despertar de las larvas d~ra do veinte 6. bu e na clase encontrareis diez que no veinticin co dias, generalmente desde el sirven sino para ll enar los mercados de 15 de Abril ha-;ta igual dia del m es de fru ta s sin valor y muchas veces dañi- Mayo. L os in~ectos <¡no salen muy ágin as para la <;alud del que las come. les y muy hambri entos sobre todo, s e Cuanta<; frutn'l detestables cultivamos introducen en los brotes medio abiertos y nlli viven con detrimento de las h oj as, bajo el nombre de peras, manzanas, cirueengordando de semana en semana con las, etc., ~qué inérito tienen~ pulpa s uma rapidez. amar ga ó s in sabor, piel coriácea, agua agria. Y s in cmbarfiO no son Ja<; buenas L as heladas, que tan perjudiciales son para la planta, destruyen, sin embargo, cla«es que faltan. No quiero decir que un núm ero incnlcu labio d e l a 1·vi\s. so planten bu enas clases de mala caliCuando los agentes atmosféricos no d ad, n o; per•o son las antiguas, aq nellas matan ]al'; larvas ó las orugas, (•stas, que con que nos hemos acostumbrado it v ivir y por eso nos hemos acostumbrado á están verdes entonces, continúa n :sus estr agoc;, no tardan mucho en a.cercarse comerlas; ru tina <1uc nos impide probar la s buenas. las unas á las otras, y lu ego tienden Ser ia ti e mpo en medio de nnestro innum era''les hilos sedosos, en cuyos tra~parentes envoltorios hacen la primera progreso, que se acostumbr e plantar frutal\!s de buena clase, y que toclos los muda. De~pucs dl> esta e,,;pecio de r egeaficionados armen una cruzada en conneracion se vigorizn n, se esparcen por tra de las peras duras, de las ciruelas la cepa y comien;mn su gran tarea. desa g rias, de los dura;mos ásperos y el e las tructora a turando i~ !ns pi elecillns de los racimos, iL los órganO!:i de la l'r11ctificacion manzanas algodonosns. E" una vergüenza el ver e n un pa.is ta n adecuad<> como el y á los pedúncultJs do las hojas. L uego nue>-tro los mercados cargados de frutas enrollando e:-;tas con auxilio de los hilos m alí.,imas, cuando seria tan facil obteque pr·oducen, se constru yen l:w orugas n er buenos resultados. Querría que todos verdaderos estuches donde se encierr a n los que comen frutas se co1we11zan que durante el dia J)ara. hui r de la luz del so l y 1ibrarse e los pájaro-;, q 11e son existen tan ras clases supe riores :i. las r¡uo se les ofrece par a. que r echazaran todo lo s us mortales enemigo-.. En este encierro hacen la segunda y última. m111la. q ue no es de primer a. calidaJ. Q11erria. qu e todos so auna.sen para. hacer gu<'rra Terminado este arto, son monos voraú los vendedores de ú1·boles ele ma.la. ces la,.; orugas y han llegado :·1 su comclase . pleto clesar·rollo. Tienen dos cen!imcl1·os Ahora, toca. á. las Sociedades R 11ral y y med io de largo, 12 anillos, 1(j palas, y d e H orti1·11ltu ra. da1• ú conocer las cla- su cuer po presenta un colo r vede pidido ses meritori;1s; toca i~ los pe1·iód icos del co n la cabe;rn ncg1•a.. La piral 1:n estado r amo dar publicidad á todo lo rp1e se de or uQa permanece siempre en la cepa h a"1\ e n este sentid o . donde tia i nvrrnado. f.a Soried:id Argentina de Il o r ticulDel 15 al 30 de Junio ad11nl se trn<;;tura co11\ en cid a de que los buc11os frn- forrnnn en crisnlidns, meta1m.,rfosis quo to-; abundan en c"lc país, pero que son se efecll'1a en el esp<\Cio do qt.ince á poco cotir>cidos f11e1•a de la 11.h·alidad veinte din-;, atl•p1iricmlo un color pardo d onde estún culti,·aclns, ha resuelto ha- que no desaparece cuando so con vierten cer una cxposicion <le frutas durante el en mariposas. La mariposa es el insecto próximo otoiio. En esta cxposieion <;e en su mnyor perfeccion, y aparece por p od1·ú estudiar todo, lo bueno y lo malo, lo comu n desdo el 15 de Ju lio hasta hacer romparncio n1.•<;, dar i nclic.1ciones principio-; de Agosto, segun las comary de todo esto ha. de i-alir algo bueno cas. Cinco ó seis días despue>; de apaen pr ovec ho del pais, y lo;.; propietarios r ecer se apHI'ea, y mas tardo se ve ri lica lendrún de donde sacar tdato:s al res- la puesta de los hue,·os. L a piral, pues, tie ne cuat ro faces en s u pecto . Fanando Jfcrnduit. existencia: huevo, or uga., c r isillida y m al'iposa, mu r iendo dcspues de h:1 ber a.segm·ado la propa~aeion de s u especie. La Piral de l a Vid (1) Miles de procedi mie ntos se ha n empleado de un siglo :í. esta parle par·\ destl'Uir ~I ED IO S 01:. CO)JBATIRL\ la. piral; pero la única opcracion cuya eficacia ha demostrado la experiencia, L ns larvas de la piral s alen de la in m odlidnd ó de s u prolong:ulo sueiio es el c~;ca.lda d o de la cepa, considerado cuand o la tempe ra tura prima\'e1·al hace hoy por los vitir.ultores como el sistema qu e principien ú desarr ollarse los pri- mas acliYo y econó mico contra la plaga. Este p r ocedim iento, _imaginado rior R;;im er·os brotes de la vid. Entonces r ompen clct en 1838, se a plica del modo sig uiente: Con ayuda do una caldera especial y (1) Este articulo es tomado de In Gacctc~ vinico{11 , de Madrid. Debe tene1·se portútil se hierve el agua y <;e ll e na del presente que los meses del niío en él liquido hil'\·iente una cafetc1·a. donde cabe un litro de agua, derramún dola por el cítados se r efieren á Europa. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �238 BOLETJN MENSUAL tubo sob re el tr onco y las ramas ó brazos de la planta sucesi \'amente, y de abajo arriba. e,·itnndo que se mojen los ojos de los vústagos. El agua ha de estar bien caliente para que se disuelva con rapidez In goma de l os cascarones y llegue i't donr!c cstú el insecto, que muere apenas recibe el contacto del lí'Iuido. Dos hombres se necesitan para operar bien y de pri•·a. Uno <¡uc alimente la caldera y a vi ve el fuego, y otro que Yaya rocia11clo la cepa, empezando siempr e, como hemos dicho, poi· la parle inferior do ella. Un litro de agua basta para cada r.cpa. El hombre c¡uo cuida de la cnlde1·a dl'bc echa r en ella tanta cantidad do agua fria como el otro se lleYa hirviendo para rociar. De c><tc modo el liquid o est¡'t sicmp1·c en cbullicion, y la faena no se interrumpe. Dos t1·abajadores habilos 6 inteligentes pueden rociar al dia de ljUO ú 2000 cepas. El escaldado, si se pral'tica bien, no perjudica en nada á la Yid q uc do,.. pues de la ope1•aeion produee p¡'tm¡rnnos Yigoro sos, siempre que no se hayan hume· decido lus v/1:,tagos. El c'caldado dé la.'< cepas se ha de complt.:la1· ú fin d..: r¡ue 111·oduzca excelcnle resultado, !<Upr1micndo en el mes de Junio l:ts hojas que 1·odcan il los r;tcimos, donde hay i11sP1·tos j1i,enes; pero esta opentcion es muy delicada y mí11ucio~a, p<..r•p1e las on1gas son m11~· dtJl icadas y Ps p1·uciso m1who cuidado y mucha inteligencia. Las hoj;1s cortadas -se han de quc1n:1r en un ,.¡to lo 1nas lejano posible dt.•I \'ifiedo, r ecogi éndolas en sacos ú fin de que no se csp:u·zan Pº''. 1· 1 sucio las rnazas de huevos que cu11tre11e11. Parte oficial de la espedicion al Rio Negro :Mini,tro de In Guerra en cnmpniia. C.:umpanwnto de J879. en Choolc- \Jhucl, Junio 23 Al M!17or Jli11istro de lo G11cl'f'a inlcrino, Coro11cl D. Luí.~ JI. Cc1111po>. Scg1111 lo anunció en mi par'e teleg-r(tflco fecha 2:> del me" a11tcrio1" rcmiw ahora el dt.: los g-elcs de todas las d1Yisionl's y cle-;tacaml!ntoo.; sue'to-s que h;1 n opü1•:1rlo :'t mis ó1·de11cs en e-ta can1paiia . lfoaliznda la ocupa<·1on de [<1 línea milita1· del Rio Negro y :'\eur¡nen y tc1·rniuadas felizmente las opc1·ac·wnes combinadas para afianzal'la, eon la batida ge1H•ral del gran tel'l'ilo1·10 que ella en·~ierm, me es ~atisl'actorio aYisa1· ¡'L V, E. que toda h parte del d1"·du1·to en que los indios ladrones se gn:irecian para invadir nuestras poblaciono-, q11cd;t ya completa y defl11itiY;1menle dominado por nuestras armas de-sde las fronteras de l\Icndoza á Santa-Fe hasln el Rio Negro y desde los Andes hasta Buenos Aire-¡ pudiendo desde ya habili tar:se al uso franco <le la industria y de las po· blaciones civilizadas <¡ue ycndrú ~t re levar 6. nuestras fuerzas militares, del simple aunr¡ue indispensable servicio de policia que hoy les 'luecla. Las divisiones del CJército or"-:rnizadas para esta campaiia, cumplien~o activa y di<;e1·t>tamente con las instrucciones <Jne habi:m recibido, han penetrado al Sutl por l os valles de In cordillera ha-sta el Neu<¡uen y por los campo-.; de preferente estacion y guarida de los indios Ranqnelos hasta Poilngül'; ha1.·ia o! Oeste desde Ti·cm¡ue-L:rnquen, Guaminí, Carhn1", P11;111 y Ft1e1·te Ar¿cutino ha-;ta Toay, Naicó, Trarn-L:rnr¡ncn, Lihu~ Calel y toda la ribL'ra del Rio Colornrlo hasta su pnrte mns alta. La de 111i inmediato mando, com plemcntando el el'eeto de las otra':l y 1·clacion;'tn1loso con todas ellas ha recorrido un largo trayt•cto <le circun\'ala<"io11 dco.;de C;1rliué al ~nd y Sutloc,te pnr 'ialinas Chicas, r ibera :"\orle y Sud del Colorado y Hio Negro hast·1 el Neur¡ut•n, llenaiHlo 1\-;i, con torla esta verdadera r e<I de a1·111as, de c'ploraciones ncti,·as, Iig.1das en lodas sus parles por HI ro1Tespo11dcncia y sus propó!;itns la totalidad de la superfkie te1Tilo1·ial ú que hé )J,•<'ho refc1·e11<·ia. A ti>tlas la,.: di ,·isiones les fué recom1.:11dado espoi;ialmonte bu"<'ar ron empciio la com1111ica,.ion ~· <~011tacto entro clhs y el cu:1rt..J ¡..:t•ne1·al l'll Ch11ele· Clto1•l, · inclicú111loseles las \'ias y correspondt•1H·ins re,pediY:ts pn1·a cf'e<·lnado, ;1si 1·omo tam lii1.•n 1ll'I esr 11d io cuidadoso rl e todos los campos qut• debian 1·ei:or1·e1· ~· bati1 ', <"Onsi<ic•r:11irlu eslo 1·01110 el p1·incipnl l'!Jndameuto del dominio de e..;le g1·nn te1Tito1·io r¡uc, mas que ¡wr ol poder de -..us ltaliit:i11tes suh·;iges, se ha rt .. l'P111litlo de la accion ch ilizado1·u, por lo de,conocir!o. Las com11nica<'iones con la anti~na linC'a de f'ol'lifieai:inues y la Yia tcleg1·,'dica, lta11 'llll.'darlo i¡;11:1lme11lc as1•gu 1·;1chs y (•spetlitns rlesdc cada 11110 de lus 1·ampam•·11t11s ú su 1·cspe1·ti\'!1 punto do pnrtidn, por medio r!e pe<p1ciios fo1·1i11os <¡ne ú ma" de prntcje1· el pa-<O de lo;; ch:1s1111es hacen sen·icio de osplontciun y Yijilanria. Lo~ indios. pue", so h;1n Yisto nsodiados, confundidos y o¡ll'imidus Pll toda" pa1·tos y en todas dir,•c1:ion<''i. No ha r¡11cd:1do un solo Iu¡zai· del de,¡ :1·10 donde pneda cre:11•se 11nn n11cYa nseehn11za co11tra h sl•gnridad de los pnel)los r¡11e tocnn sus pcrtenL•n<·in>- con la Pampa ni de l as pe1·so1ws é interc,;es r¡ 111• 'engan en lo fnluro ú 1·arl ica1'se en estns \'Ít·gones y generosa'< tierras <¡ue poi· sus cualidades naturalc<; de prod111•eion y do clima, rc•,·clan hoy claramente la razon de spr del arraigo ~e.. ul:1r, la vida y fortaleza relatin1o.; de sus habitantes bitrbaros. L os pocos grupos de indios que que- Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTAMENTO DE AGRJCULTURA 239 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~--~~~~~~~~~~~~~~~~ daban en el terri.orio así dominado; han caido en poder de nuestras fuerzas ó so han apresurado á presentarse segun lo notar{i V. E. por Jos partes; otros han huido abandonando sus familia-; ú la muel'tc en las travesías. Namuncurá debe su temporaria rnlvacion á la antícipacion de tiempo en que emprendió su retirada á los valles interiores de la cordillera donde hoy se encuentra amparado por su t pariente Reuque-Curú, que tendrá que rc,.;ponder perentoriamente de este h echo segu n Jo anuncié á V. E. Baygorrita y los rostas de su tribu, q ucdan aún dentro del cerco de nuestro dominio; se tienen noticias por prisioneros tomados, del Costado de completo anir¡uilamicn!o ele rccur~os de movilidad y ele manulcncion en que trataba de escapar á Ja pe1·secucion de nuestras partid as, en cnya~ manos es cnsi ~egu ro <'aerá, ya sen en la parle occident'll del ChadiLetl\·ú donde le ~ igue una rolnmna de Ja 3~ division, ya en la Corclille1·a, en las guardi as de la 4 :-; ó en el Colorado, donde cruzan las partidas q ne he despren did o de la de mi inmediato mando. En los Yall es de la rCordillera de Jos Ande ~ ha recibido golpe de muerte el tr:ifico inmoral y antiguo qne alli tenia lugar con el robo q11e estos hacían de nue-<t1·as haciendas. La presencia de las fuerza'> de la 4 ~ d ivision lia cortado defini li vamente ese mal que hoy ha podido apl'cciar"c cuanto ha debido pe1·jurlirar á uueo-;fro pais . L os gann.'los argentinos no pa,.nrún en adelan te los anchos y mul tiplicados boquetes de la Co1'dillera del Sucl, ,.;in o por la con--ianacion do sus legítimos due ños y seri1 n de h oy mas aquellos campos una nueva y ventajosa cspansion cid come1·cio ganadero legal, especialmente par,1 las lwovincias de 1\fon loza, Snn Luis, Córdoba y Bncnos Aires qne podrún hacer su itinerario directo por los pasos de los Ranr¡uele,.:, via-; cld Colorado y Rio Negro, para sus eomp1•as , invernadas y tra;;porLes al mercad o trasandino. No ha sido menos frn ctifc1·a esta campaña en lo que toca ·la :.i. adi¡nisicion du co noeilllientos sobre la geografü1 y topografla de c:sta 1·egion l1asta hoy tan p oco esplorada y en lo q ne han 'enitlo {l. r u ·tilica1·se muy fnrnralilemente las no ticias ó conjetura<; c¡ne hnbian á su resp ecto. Anticip1índome al info1·mu comp etente que pronto serh p1•e,.entado, pu edo asegurar ú V. E. que muy lej os de la a1·ulez desconsolante r¡ue algunos ban supnusto en la mayor parte del tc1Titol'io que so llama Pampa, se tienen en gene1·:1l los mej ores datoo; acerca de la buu11a calidad de los campos r¡ue lian recorl'ido hts divisiones y pHrtidas sueltas, las que llevaron encargo especial de estudiar este con inte1·és; en cnanto D. la dilatada estension que yo mi;;mo he reco1'rido, m e ha producido el con vencimiPnto de que en ningun punto de ella se verían defraudadas las esperan- zas del agricultor ó creador de cual e¡ uiera especie, dados los trabajos á que deba responder toda buena tierra y mejor clima. Aun los territorios que se encuentran entre los rios Colorado y N ogro presenta en la csten sion que abarca la vista en todas direcciones; un suelo uni· formemente predispuesto á la vegctacion y cubierto en efecto de buenos pastos. Si no tiene agua en sus meclios, no es menos visible la condicion fuvor<1ule de nÍ\'el en que se halla para r ecilJi r cuanto necesite del caudaloso rio Colorado c¡ue podría abastecer con abundancia todas las labranzas que se hiciese n desde la Cordillera de los Andes hasta el mar, por cualquiera de sus dos riberas. No hablaré aqnl de los campos ve1·daderarnente privilegiados que se encuentran en Carhué, Puan, Fuerte Arg,rn tino, Nueva Roma, Salinas chicas, Valles del Colorado y sobre todo en este hermosísimo y espacioso valle del Rio Negro, donde al reconocerlo hasta el Nauc¡ uen de ida y vuelta, se ha visto engordar las caballadas bajo lns fatigas de las marchas. Tambi en debemos reportar el beneficio de los conocimientos imp ortantes r¡ne en estas regione-; nueYas ú la invc:-;tigncion científica, se adelan1ar<i.n con la c;;ploracion pericial r¡11e han venido haciendo los súliios profesor es del Instiwto de Ciencias de CórdotH, que me han acompañado. Ellos han seguido las marchas hasta e l mas lejano term ino ele mi escursion y sn contraccion asidua, incan,.able, aposar de las fatigns consiguientes de un largo camino, asi como el gl'an interc\s r¡ue han mostradu en el lle110 ele su noble tarea, prom<'len deducciones p1'eciosas, clasificaciones nuü\':\s, rcs11ltados que por si solos podrían dar irnpo1·tancia ú Ja espedic:ion ante nosot1·os rni,.,mos y en el <!strangero. Oportunamente tc11dl'Ú. el Gobierno e l inte1·esante informe r¡ue los subios viag01·os :se proponen prcsenlurlc. Viniendo á las disposicio nes que he tomado pa r a el afianzamie11to y m vjora ele la situacion creada e n estas regiones, participo ii V. E. q uc he l'ec·onwn lado á todas las divi"iones pl' rf"ecci .. rar sus campamentos para el nlirigo y biene-;tar de sus soldados y continu<H· nna at"tint y co11stn11tc polic·ía en totlas sus adyacencias hasta la comnnicacion con las partidas de igual servicio de ias otras divis ion es r:o1·1'espondientes y contiguas, hasta t;rnto se reci bar1 n11evas órduneo;. H e mand ado delinear un pueblo en este punto central de linea del B.iu ~csro cuya s it11acion, aparente por lo ca lidad inmejornble de los te rrenos que lo circundnn y porr¡ue serú el asiento ele la Com a ndancia p1·incipal de esta linea á orillas del caudaloso rio cuya navegabilidad es un hecho in cuestionable, ofr ece elementos de pronto acre"ccntamiento de poblaeion y riqueza. Asi mismo se Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �BOLETIN 2-10 ha dispuesto habilitar un camino cart'ctero hasta el Neuqucn. He atendido con empeiio á los esludios que se encuentra. practicando en este rio el gt'fe de la cañonern Uru91taf/, comandante Gucrrico, a cuya actividad inteligente se deberá el que pronto qnede reconocido en todo su cnrso y habilitado á la JH\Yegacion. Desde luego, ya se espera de un día ú otro la llegada del vapor Triunfo á este punto, hecho ctue despertará la idea de nuevas victorias del p1·ogreso en estos lugares. Este rio y sus dos poderosos brazos confl11e11les el Nau'luen y el Limay, que se abren en la reg1on de las cordilleras enccl'l'ando alli toda la parte Andina que ha asegurado la 4.~ division po r la profundidad de las agnas, los altos escarpados de sus liarrancas y el ancho y pastoso valle 1¡uc en toda la cstcn,;ion contiuental qtw-atraviesan les acompaíia- presentan, ú la vez qt1e una linea de fúcil viavilidad por la navegacion, barrera inaccesible al paso de los indios y segnridades de progreso :'t las poblaciones y cultiYos e¡ ue en su prolongaeion se establezcan. Tan luego como el. gefo nombrado haya concluido la esploracion bit!rogdfi,·a Cíe! rio principal y lleguen las embarcaciones mand:Hlas construir para los mencionados afluente~, hechas ademús, ciertas rep:iraciones en su'i canale~, se establecerá. el trúnsito fluvial en la prolongar.in totnl de esta linea militar, desde la Cordillera al Atlúntico, siendo muy de notan;e <f11e en relaeion al tiempo que :-;p empica para la comunic:wion y trasporte de<>de la cstrema izquic1·da ror lci vía de Patagones hasta Bueuqs Aires aunque no se contase con la naycgacion del rio, esta linea se aproxima ú esa capital por mas ele la mitad <fo la distancia y los ga;,t,os que se empicaban en la anterior frontera, en Yista de lo cual he i11<licado que los comis:u·ios, y cargamento-; ó trasportes de frt)pas se hagan por esta Yia. Aniilogas facilidarles se han descubierto para la comunieacion entre este enarte! general y l as demús situaciones ocupadas por las l'uerzas que aun d<'bcn permanecer en la pampa. Se han rccti ti ead o las distancias y aproYeclwdo los mejores campos y aguadas <¡ue faYONcen su acceso. E:;to prepara la unidad rlc accion para el servicio general y anuncia. dcsenYOlYimicuto du industria y pohlacion en los lugares mas intcrio1·cs del de,ierto. En cuanto al cultiYo de rclaeiones con las pohlablaciones de indios amigos , me hé limitado en esto á una actitud espcctante. El únil'o cacir¡ne que hó crcido merezca ser considerado por su conducta siempre fiel y la buena comportacion de sn tribu que no l1a figurad'> en malone5, es Shayhueqne el de la<; :Manzanas. Me he dirijido ú él imponiéndole clara y terminantemente las reglas..de buenn amistad llfENSUAL y conducta que dehe obser var para mer ecer la proteccion det Gobierno y Je he nombrado Gobernado r de las Manzanas, para que haga cumplir entre las poblaciones indias que alli quedarán bajo su dependencia todas las prescripciones trasmitidas y lo domas c¡ue conYcnga ordenar en lo sucesivo. Varios indios de esta tribu se han presentado ya en este cuartel general y pasado hasta Patagones con sus comercios de pieles, plumas y tejidos y he hecho se aperciban de las scgurid:1des y garantías con que pueden contar micnlras sean acreedores por su conduela. Al presentar á V. E. los parles á r¡ue he hecho referencia, los que por si so os recomiendan á sus autores y :'.i las fuct•zas repectivas me es muy agradable reitera1· c,,pre,;aml'nte esa re•'.Omcndacion ante la considerat:ion del Gobierno que sabe apreciar el mérito de los servicios leales y oportunos que han rendido en esta campaifa. Los señot•cs Coroneles Villeg:\s, Levalle, Hacedo, Nelson, Lagos, Tenientes Coroneles Uriburn, García, \Vint.er, Godoy, unos senrndando mis inmediatas ó1·clene~, oti·os al mando de diferentes cuerpos de fuer1.·1s q11c han cruzado en distintos rumbos el desierto, otros guardando \a<; próximas fronti•r:ls de San L11is, Có1·doha y Santa 176, todos llenando con prr.cision é intel igencia su mision r e'>pectiva y prcYini,!111!0 con pericia de buena escuela el éxito feliz y completo de cada una de ellas son dignos de todo elogio. Son igualmente recomendable<.; todos los gefes de cuerpos, sus oficiales y tropa que han hecl10 parte de la espedicion, así como lo-; oficiales <¡ne han de sempefüdo comisiones de csploracion y otros senicios importantos t•11 c!l:1, tocios han llenado :su deber y es honra del pa.is que siendo su número tan crecido le11¡;a que abstenerme de mencionar sus nombres. La :Ohcion deberá igualmente gratitud á los doclor1·s Lo1·entz y Doeriu~ con arreglo al mérito de las esplorocioncs cicnlili<·as <¡11e eou recomendable actividad han practicado, del mismo modo que el gefc de los e-,tudios hidrogrMii'os, que antes lie mencionado y ú los señ•H'CS Ingenieros i\l ilit:u·cs r¡ne han acompaiiado estas y las otras divü;ioncs y cuyos t1·abajos ma ri.·arún impo1·tantes adelnntos en la Cartoi?rál'ia Nacional. Son así mismo acreedores á un re..;petuoso concepto los virtuosos sacc1·do1cs que siguieron esta divi~ion hasta el Rio Negro, conduciendo á lo<las partr•s su C"piritu ele fé cristiana y los auxilios do su santo mini::.terio. Al terminar debo tambicn una ju-;ta r ccomcndacion ú los sciiorc<.; gd'e» y oficiales que han fo1·maclo mi Estado Mayor, al cirujano del mismo y ú mi Secretario, teniente cor0ncl D. i\Ianucl J . Olascoaga. Ellos como los dcmús han Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �241 por Ja clac;e de terreno y por su poca. pendien te en relacion con los terrenos del rio Mencloza. L os canales principales son mas ó meno<; bien derivados; pero sucede que se les ha tomado por base para la divi sion de los predios f¡ue tienen, casi siempre, forma rectangu ar, lo~ '1ue de1·ivan sus canales parciales en la misma esquina, y por consiguiente perpendicularmente al canal matriz. A pesar de esta irregularidad, aun '\)Odria hacerse entrar el agua espontúnearnente al canal derivado; µero co mo se estableció por reglamento que cada canal derivado debia. tomar el agua J)Or un bor¡uete de dimen,,iones determina as, sin ningnna otra preseripcion, los interesados para dar mas peso a 1 bo<¡ uete y obtener mas agna, resol vieron poner una. compuerta ñ.travesada en el c:tual matriz para hacer represa y dar la presion que querian al boquete que les suministraba. el ngua. Con esta medida es fácil proveer lo que ha sucedido: el agua dc:l canal matriz contenida y represada tantas 'e ces como toma para canale<> de1·ivaclos hoy, pierde la velocidad y deposita inmensa cantidad de arena que trae en suspen~ion, por cuya razon lodos los canalc.<; matrices que se derivan del rio Tunuyan estim á tres y cuatro metro\; ya so bre el nivel del suelo, lo mismo c¡uc muchos canales derivados. Si se agrega á este mal la falta de de~agües para el saneamiento de las tierras, tenemos la explicacion de Jo que ha s ucedido, que San l\Iartin y g ran gran parte de Junin no son mas qnc un ciénago inmenso que se agranda cada din. Sin embar~o, ha empez.ado ú opera~se alguna r eacc1on, pues va.1·1os prop1etar1os han colocado, en lugar de la compuer ta. que usaban, el apnrato de que di cuenta en mi correspondencia de Ab1•il ppdo., obteniendo por resL1ltado, equitativa distribucion del agua y salvarse de los perjuicios <le Ja enormo cantidad de arena que entraba en s us canales y que ya no entra, pero que queda toda en el canal matriz. Con este motivo se proyecta colocar en la embocadura de los canales matrices, al derivarse del rio, el aparato mencionado, y es probable que se obtenga, á lo meno s para el canal «Constitucion», si la autoridad contribuyo con su influencia, siquiera, para decidir á los que r esisten la idea, por falta de conocimiento ó mezquindad. El terreno de San Martin y costado Norte de Junin, es de mala cahdnd: el suelo arable es una capa arcillo-:ll'enoso predominando con exeso Ja arcilla, de O, 25 poco mas ó menos de e!Spesor, y el subs uel o l o forma otra capa del mismo espesor de arcilla pura. Así pues, el agua r¡ue penetra en el s ucio arable va. a detenerse indefinidamente sobre la Capa do arsilla, pues es DEL DEl'ARTAMEXTO DE AGRICULTURA cumplido bien su cometido y respondido dignamente á mi confianza. J uuo A. R ocA. Agricultura en Mendoza CORRESPOXDEXCIA Mendoza, Julio 25 de 1879. Scií.or Gefe clcl Departamento de Agricrtl UT'(I. En mi correspondencia anterior hice una lijera descripcion de la irrigacion alimen tada poi· el Rio Mendoza. En esta me ocuparé ele la del Rio Tunnyun. El Tunuvan snle de la cordillera como veinte leg1ias al Sud de eshl ciudad, y cuando cae al valle de San Cúrlos toma en di reccio n al N. E.: frente ú la ci udad como ú diez leguas a l Este, se dirige ya en dire..:c ion :i dicho rumbo. Aunque inmediatamente de descender de la cor<lillera, es utilizado para regar lo<i establecimientos ele la Consulta, a l N orte del rio l\Iclocolon y T otoral al Snd, que riegan como 11 ,000 hectúreas, donde empieza. la mayor parte de la irrigacion con este rio, es en. el punto en que se dirige al Naciente direct::unente. En este punto so derivan al Norte del rio, los canales: flndependencia» que riega 4500 hectáreas 11 Cobos« n 9~0 » •San l\Iartin• » » 11000 »Constitucion» >> » 9000 • cRio-Bamban n 1200 » •Chacabuco» n » 1500 » •Los Arboles» » » 300 » nCarreras» ,. » 1GO » 11Libert..d» " ,, 600 » ccSan Isidro» » » 2700 » cGilesn » » 370 » Como ocho leguas mas aba.¡·o tambien al Norte se derivan los cana es: aSanta Rosa» que riega 1600 hectúreas 11Dormicla11 » n 1000 » a Villa de la Paz» • » 1000 ,, Al Sud, en Ja vuelta del rio, citada anteriormente, se deriva el canal: ccReduccion• que riega 1200 hectáreas Suma 37170 Mas las ltect:'treas qu<1 riegan el Melocoton «Consulta» y ccTotoralu 11000 Tenemos un total de 48170 hectáreas que pagan derecho de irrigacion, sin contar muchas otras- que no lo pagan que se calculan en 20000 hectúreas. 'I'oclos los inconven ientes que he apuntado en la irrigacion ele! 1·io l\lcndoza exi,,,ten en la del Tunuyan aumentados y produciendo mayores daiíos que en a'Juel, Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �242 DOLF.TI:-1 MF.N$UAL dificil la evaporacion en un suelo tan poco permeable, y á mas la falla de desagüe'! contribuye á aumentar el mal hasta c)nvertir en ciénago el terreno. La arena que se nota en la capa arable: ha sido introducida con los riegos. Por lo espuesto se comprende que si se pudiera conseguir de los agricultores que diesen a su terre no llil<\, labor de O, 60 m. hasta pasar la capa de arcilla pura, se obtendria mucho para el mejoramiento de estos terrenos, que se harian mas permeables, porque mas abajo sigue una capa de arena. El agua del 1-io Tunuyan trae en suspen-;ion una enorme cantidad de arena, un poco do humm;, tierra volcánica y toba, cuyos elementos dan alguna fertilidad ó. los terrenos que la reciben, lo que los baria de fúcil y productiva explotacion si se consiguiese desaguarlos bien y evitar la entr ada exesi,·a do arena á los canales, lo que hace muy dificil su conservacion al presente. Creo q uo ú se consiguiese e~tablecer en la provincia una buena oficina de il'l'igacion y competente legh;Jacion en esto ramo, se obtendria mucho desdo luego, y en pocos aiios mas tal vez todo lo necesario para salvar de la ruina á estos Departa menlos. Concluyo participándole gue he recibido su nota de 11 del corr1ente.-Quedo reconocido ú sus benévolos conceptos. Saludo {t V d. atentamente. Hilarion Furque. Mas tarde, nobles aspiraciones humanas colocaron ese pueblo á la cabeza do una reforma poderosa: la omancipacion americana. Cúpole la gloria de realizar tamaiia empresa abriendo las artecias: do medio continente a la concurrencia y al servicio de todos los pueblos de la tierra. La obra del pasado ha concluido, tócale resolver la del porvenir: la emancipacion de los consumos de ese mismo Continente sujeto á la tutela del monopolio industrial de la Europa. Tentar esta reforma estimuland o la produccion, ennobleciendo el trabajo, atrayendo el capítal, multiplicando las indu~trias, tal es lo. tarea que la Exposicion Continental de 1880 se propone llevar a acabo. Usted, Seiíor Redactor, conocedor de las necesidades del país á cuya prosperidad consagra Lis faenas de su espíritu , sabrá ostimnr cumplidamente proyecto de tan "'rande trascendencia; su reconocida iYustracion me excusa encarecer su importancia. En nombre de la Comision á Ja cual se ha confiado la realizacion del Certámen de 1880, dirijo á V d. la presente, solicitando su va'lioso concurso en la prensa para realizar empresa tan fecunda. Espero que el movil qull la provoca y el acontecimiento que con el se trata de conmemorar, ppndrán su patriotismo y sus esfuerzos al servicio de esa fiesta digna de un rueblo que marcha á la vanguardia de progreso americano. Ofrec~ al Señor Redactor sus consideraciones y respetos P. Exposicion de 1880 en Buenos Aires Club Industrial· -Comision [de Exposioion-Buenos Aires, Mayo !de 1879-Señor Redactor del nBoletin del Departamento de Agricultura.» Señor: La fecha histórica de la fund acion de Buenos Aires es un acontecimiento digno de solemne conmemoracion. Pronto harán tres sigl os que Juan de Garay, colocaba la piedra fundamental que por segunda vez deliia servir de baso para el nacimiento de un gran pueblo. La España, en medio del esplendor de !!US gloriosas conquistas, nos envió su civilizacion y su génio en el alma de sus esforzados varones que descorrieron los velos de medio mundo. Los conquistadores vislumbraban el porvenir. Una de esas fecundas ilusiones inspiró sin duda á la fundacion do Buenos Aires, colocándola sobre la inmensidad de la fecunda Pampa, depositaria de los tesoros naturales que la industria trasforma y le entregó la llave del dominio del Plata para alimentar las necesidades del comercio. CON!. l. Guzman Secretario. N ota-Adjunto envio al Señor Redactor cópia de un aviso permanente, para si en bien del proyecto puedo darle gratis un lugar en la publicacion á su cargo, Cultivo del Azafran Como so instruirán nuestros lectores por los documentos que siguen, so trata de hacer un plantio de azafran en la Colonia Esperanza (Santa Fé). Hasta ahora solo se han realizado en nuestro pais pequeños ensayos sobre este cultivo, cuya importancia es conocida. Colonia Esperanza, (Santa-Fe) Julio 1' de 1879 Señor Director del Departamento Nacional de Agricultum. Juan Tendero, Yecino de esta, ante V. S. con el debido respeto espono: Que hace algun tiempo y debido á los esperimentos que hizo do estog terreno::;, so ha decidido á introducir en_ esta Provin• Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA cia una nueva planta desde Espa.ífa, libro, no solo :i. !ns inclemencias del tiempo, sino tambien á las pingas qne como la lnngosta, vienen devastando nuestros campos tantos niíos consecutivos. El frtllo del Azufran en estos paises hnbria ele ser do una gran utilidad pública, pnc-sto que su planta no puede ser arrasada por la langosta ni otro animal alguno como esto, que merman y aniq11ilan nuestras proclnccioncs. Su planta Luloosn. se encuentra cntorr acla una. cuarta mas bnjo de In. superflcie de la tierra, sin r¡110 de ella so vea ni haya otra seiial que la del fruto, único r¡ uo sale do la tierra en norho fria riel rigor del invierno, pnra sor cosechado antes que el calor rlcl sol, en el dia siguiente, puedn. hn co1· abrir la llor ó capullo y perder el azafran una grnn parlo de sn fortalezn. Como queda ospnesto en el púrrafo anterior so vé clarnramonto que, al tiempo de cosochm: anualmente el aznfr,1n, el colono no tiene otra ocupacion en el cnmpo qno lo dbtrniga do aquella oporacion, pudiéndose dedicar ú. olla completamente con su fnmilin, mucho mas cuando á tales quehaceres pueden dodirnrso igualmente el colono como su m11gcr é hijos. Ahora bien: el solicita.nte .do~on introducir cien fanegas de semilla ó plnnta, equivnlenles a novecientas al'l'obas próximamente en po,;o, compradas do In mejor calidad y en un punto de España donde so cosecha. un fruto superio r, pero, en virtud de la gran conveniencia quo rcsultarii para la República, pidu al Departamento dirigido dignamente por V. S. so sirva prestarle su cooperacion, abonando el costo de trasporto desde el pueblo donde ha de comprarse la semilla. mencionada hasta esta Colonia; ordenando al propio tiempo que al sor embarcada sea bien acondicionada. en un sitio fresco, á fin do que no pueda recalentarse y perderse, á monos quo en dos ó tres ocasiones durante la semana la saquen y esparzan para que se ventile cuanto necesita planta tan delicada y caliente do suyo mismo. Convencido el peticionario del noble fin do osa Reparticion, como do los útiles servicios que viene prestando, tiene el honor de presentar lo antes ospuesto, seguro que hará. lugar ti. esta gracia, por la que quedará sumamente agra.decido. Dios guardo al Señor Director. Juan Tendero. Buenos Aires, Julio 12 de 18i9. Al Señor Don Juan Tendero, Colonia Esperan:a. En vista de su comunicacion fecha. 4 del corriente y do la solicitud quo viene adjunta en quo V. manifiesta el propósito de hacer un plantío do azufran (crocus >'ativns), siempre que esto Departamento abone el flete ó costo de transpol'lo desdo el pueblo de Espaiía donde han 2-13 de comprarse lfls semillas ó bulbos necesarios hasta esa Colonia., debo manifestarle que, considerando de suma utilidad pnra el país la introd11rcion on grande esenia do ese culli"º• esta Oficina abonará dicho costo desdo el pnorto do ombarr1no en E-,paiia hasta eo;a Colonia. Debo agregar ú V. con esto moti,·o, que el Departamento tiene conocimiento do haberse trairlo últimamente íi Buenos Aires 1111 cajon con bulbos de azafran r1ue plantados en 11na chacra do la campaña de esta Provincia, dieron buen resultado. Los bulbos procodia.n do Bélgica. En cuanto it los pasages do 3 c:i cl nso. que V. pido, dPsde Europa á Buenos Aires, creo facil pueda ootenerlos dirigiéndose ti. lu Combaria General do lnmig racion. En ca.~o do que V. so decirla. á traer la semilla de :nafran, sirvase comunicarlo á o~te Departa.mento. Dios guarde á V. Julio Victorica. Biblioteca Agrícola El Seiíor Mini!>lro Argentina en Paris ha dirigido i esta Ropnrticion la nota que va ú continuacion. El Departamento ha reiterado sus agradecimientos al Señor Balcnrco, por l a;; publicaciones que continuamente se ~ir,·e enviar para la Biblioteca do esta Oll11ina. Lcgucion, Argentina. París, 4 de Junio do 1879. Señor Don Julio Victorica, Director del Dep~rt~wiento de. A,r¡ricultura de la, Republica Argentina. Muy soiíor mio y estimado compatriota: Tengo el gusto de remitir á V., por conducto de D. Alejandro Paz, que sale para esa. Capital, en el próximo vapor do Burdeos, varios documentos, detallados en la lista adjunta, referentes al ramo do la agricultura., que creo podrán ser á V. do alguna utilidad en el ejercicio del cargo que tan dignamente desempeña. Al mismo tiempo me os muy grato repetirme de V. Afmo. compatriota y S S. M. Balcarce. Legucion Argentina LISTA DE LOS DOCUMENTOS QUE SE REJIUTEN CON ESTA FECHA Á D. J ULIO VICTO• RICA 1 DIRECTOR DEL DEPARTAMENTO DE: AGRICULTURA, 1º Arroté du Ministére de l' Agricultura et du Commerce sur lo Concours rógionnl da Lille. Du Samedi 24 Mai au Lundi 2 Juin 1879. 2' Id. id. sur lo Concours regional aS"ricole do Poitiors Samedi 7 au Lund1 16 Juin 18i9. 3' Id. Id. sur lo Concours r égional agricolo do Marsoille. Samedi 3 au Lundi 12 l\Ini 1879. 4° Id. id. sur lo Concour<; régionfll agricolo do Limoge«. Samedi 2! :.\Ini mt Lundi 2 Juin 1879. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �244 BOLET!:-1 ME:-1SUAL 5• Id. Id. sur le Concurs r égional agPicole de LaYal. Samedi 3 au L und i 12 Mai 1 879. 6° Id. Id. su r le Concours r égio nal ngricole de Guéret. Samedi 7 au Lu ndi 16 J u in 187!). 7• Id. Id. sur le Concours r égio nal agri cole d'Evreux. Samcdi 17 au Lundi 26 Mai 1879. 8° Id. Id. sur le Concours régional agricole de Dijon. Samedi 3 nu Lundi 12 Mai 1870. 9° Id. Id. s ur le Concours régional agricole de CharleYille. Samedi 31 Mai nu Lundi 9 Jnin 1879. 10• Id. Id. ser le Concours régional de Chambéry. Du Samedi 31 Mai au Lnndi 9 Juin 1879. 11 º Id. id. id. id. de Bourgcc;. Snmcdi 26 Avril au Lu ndi 5 Mni 187!). 12° Id. id . id id. d'Agent. Samedi 27 nu Lundi 26 Mai 1879. 13• Id. id . sur l'institucion de la prime d'hormcur pour 1880., 14° Prog ramrn e de l'lnstitut National Agronom iq uc . 15• Prospectus et programmec; des cours de l' Ecole d'Agricultu r e de Grignor. lGº Id. id. id. id. de l'Ecolc de Grand J ouan. 17° Id. id. id. id. de l'Ecole de M ontpcllier. 18' Id. id. des Ecoles V ót0rinaires. 19º Id. id. de l'Ecolc de Dcrgers a la Bcrgcrie National de Hambuiliet. 20• Id. id. de l'Ecole de Agricultu re de Versailles. 21' Id. i<l. de l'Ecole practique d'irr igation et de draiuage de L éznr denu 22° Note sur l'organisation des FermcsEcoles. 23• Loi du 30 Jouillet 187:> su r l'ensci~­ nement elementaire pratic¡ue de l'agncullure. 24• Prospcctus de l'Eeole pratique d'agrieulturc des l\lerchines. 25º Id . de l'Ecole d'agriculturc de Snint R emy. 26° Id. de l'E cole pratique d'agriculturo de Saint-Bon. París, 15 de Abril de 1879. Firmado-Eduardo lbarbal.-. de nu estras vides, mientras que hoy, puede bastar un pequeiio esfuerzo. SOCIEDAD ARGENTINA D E l-I ORT ICULTUUA - H emos recibido los dos primeros números del peri ódico que para serYir do órgano á dicha Sociedad, ha empezado ú publicarse. Dada la ilustracion y competencia de las personas encargada~ de 1·edactarlo y el hecho de que dirige dicho pe riódico el seiior Manduit, Secretario de la So· ciedad, es f;"ri l comp r c11der la utilidad que los h or ticulto res r oportnrún, suscribiéndose :i él y siguiendo sus consejos. o 00 00 ,..-( Secretario de In Lcgacion. Sueltos LA PHYLLOXFRA VASTATRIX-Hem os dem or ado 1~ salida de la presente entre~a d el Bolctm, esperando publicar en ella alguna resolucion del Gobierno de estn Pro\'incia sobr e la terrible enfer medad que ha atneado las vides do Belgrano; pero hasta l10y nada se h a hecho para tranquilizar á los vinicultores á pesar de las notas que el Depar!amento de A g r·icultura ha dirigido v publicado llam.an~o la atencion . del 'Gobierno del pttb!1co so~rc tan im portante a~unto. S1 se deJa avanzar la ¡n·imavera sin tomar una medida, la enferm edad no podrá destruirse sinó con la pérdida total y Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTAMENTO DE AG R ICULTU R A Necesidad de unir el cultivo de los campos con la cria del gan ado. CONFERENCIA DADA EN EL SALON DE LAS CÁTEDRAS DE LA COMISI0:-1 CENTRAL EN LA NOCHE DEL 30 DE MAYO DE 1879 . . Hay en Montevideo una Sociedad y una Corporacion Oficial, agrícolas ambas, cada una de las cuales representa una de las tendencias que en el presente trabajo procuraré reunir en una soln que á las dos comprenda, demostrando que cada una de ellas, marchando sola, arruinará al país, mientras que le enriquecerán si se ayudan mútuamente, segun se practica en Europa. Sin duda se me contestará, como se ha hecho ya con tanta frecuencia, q11e, lo que en Europa es bueno, ar¡ui es imposible; eso es un error grave; la agricultur a tiene en todas pnrtes las mismas bases, y son: que á la tierra se le debe restituir en abonos tanto ó próximamente lo mismo como se le quitn en cosechas. Ahora bien, en este país, como en todas las comarcns de América escepto en Cuba, se esquilma el suelo pidiendole cosechas sin darle compensacion nlguna. Ya lo he dicho en otra conferencia, pero nunca cesaré de repetirlo. Cultivando tan solo plantas esquilmadoras P.S como se han arruinado todo el Este de los Estados-Unidos y el Br asil, y añadiré, ahora que conozco algu n tanto los Estados del Plata, que con el hecho de no eroducir mas que ganado es como disminuyen incesantemente su riqueza y llegarán á hacerla desaparecer. En C1.<ba, uno de los hombres mas inteligentes que he e ncontrado en mi larga vida, don Juan Poíg, resolvió bien el pr oblema, porque lo había comprendido bien. Tratábase de hacer que su inmenso ingenio de Las Cañas, situado cerca de Matanzas, produjese la mayor can tidad posible de azúcar, y vió que, sin abonos, había de disminmr forzosamente la prodnccion sacarina; entónces compró bueyes y caballos, formó estiércoles y completó su accion por medio del empleo del fosfato de cal en grande escala, fosfato cuyo valor no es conocido en este pais. Lejos de mi la idea de que se prohiba su exportacion, como algunos lo pretenden; eso seria un absur do, puesto que aqui nadie quiere comprarlo; lo que ha de hacerse es demostrar su valor inmenso, y eso no po dremos ejecutarlo sino cuando tengamos un~ Granja-Modelo, lo cual no puede tardar en acontecer con un gobierno enérgico y patriótico como el que hoy tenemos. Tan luego como se vea el enorme poder ferlifüante que los huesos tienen, ya 245 1 no será necesar io exportarlos y en su totalidad se venderán en este país. Sin duda alguna, las plantas pueden desarrollarse sin ninguna, especie da abono, t111icamente con el auxilio del agua, del ácido carbónico y del nitrógeno del aire, pero nunca adquieren un desarrollo suficiente para serle utiles al hombre. Así es como se forman las selvas ó bosques, y nadie ignora cuanto tiempo necesitan para cubrir las montañas, de las cuales son el mas bello adorno. La Europa entera lo sabe ahora á costa su ya, porque en Ja época da la revolucion, de 1793 destruyeron en Francia." los bosques porque pertenecían {i la nobleza., y actualmente l as monta.ñas, de las cuales han desaparecido, no son ya sino rocas desnudas y peladas, porque las aguas pluviales les han arrebatado las tierras c\ue en otro tiempo estaban de tenidas al i por las raíces lle los árboles; se necesitará por lo menos un siglo para reparar los destrozos causados en pocos años. En Suiza la corta de los bo~ques ha causado los mismos desórdenes y ha sido preciso promnlgal' las leye,; ma« sevcr.as para ;ioner término á tul abuso. As1, pues, crear bosques no es cosa fúcil y hacedera, porque crecen con lentitud, y esto únicamente porq ne se desarrolla tan solo con el auxilio del acido carbónico y del agua del aire y del suelo. Crecen mucho mas de prisa en una tierra rica que en un suelo pobre, y pn1eba de ello es que su desarrollo no llega á ser regular sino cuan· do sus hojas cubren la tierra y lo suficiente para suministrar restos orgánicos é impedir la evaporacion del agua. Las plantas carnosas, como los cactus, los áloes y las ficóideas, vegetan sobre las rocas peladas y en las arenas mas aridus, como las ti!lansias y las orquídeas en el aire, agarradas á la corteza de los árboles; pero su vegetacion nunca es poderosa y en todos conr,eptos es ínuy mferior á la. que el hombre produ~e artificialmente administrando ó. las plantas los abonos que nece-,,itan y entre los cuales el mas enérgico y el mas conocido entre todos es el estiércol. Llámase estiércol á la mezcla mas ó menos fermentada de las deyecciones animales, con restos vegetales de todas clases, en los cuales los que mas generalmente se emplean so n las pajas; pero en definitiva no son sino humus que· so torna mas ó menos soluble por su combinacion con el amoniaco, la. potasa, ó la sosa. Cuando estos álcalis no existen, el humu s es completamente insoluble, y lo propio le sucedtl si se encuentra en presencia de los ácidos aluminico ó cálcico. Las plantas absorvcn directamente los humatos alcalinos, lo cual esplica el efecto gigantesco é inmediato del jugo del estiércol ó abono liquido (purin), que no es sino la orina podrida del ganado, dt•spues que ha estado en contacto con e l estiér col y le ha arroba- Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �BOLETIN 246 tado sus parles solubles. Desgraciadamente su accion es breve y tan violenta que no se debe echar el abono liquido á las praderas sino cuando llueve ó cuan do va á llover, pues de lo contrario se las abrasa porque los álcalis que en é l se encuentran en fuerte propvrcion destruyen los tejidos vegetales. En l>eneral no se emplea con regularidad smo en las huertas, en donde facilita mucho el crecimiento de todas las Icgumb1·es, y .sobre todo de las coles. Asi, pues, el empleo del humus soluble es una escepcion, mientras que la regla es que lo aplican en el estado insofuble, libre, ó combinado con. la cal con la magnesia, ó con la alumina. Entonces no es absorbido ya directamente, sino indirectamente despues que, habiéndose combinado con el oxígeno del aire, ha pasado al estado de ácido carbónico, que es el alimento esencial de tod;,s los vegelalc:;; hé ahí la razon por la cual se mide con bastante exoctitud la fertilidad de una tierra por su color; cuanto mas negra es, mas humus contiene y es tanto mas fértil. En los !<Uelos arcillosos el humus se conserva indefinidamente, tanto porque forma con ellos una especie de combinacion, como porque, cómo el aire no penetra sino muy poco ó nada en ·esos suelos compactos, no puede oxidarse y desaparecer, lo cual, por el contrario, sucede rápidamente en los terrenos que son ligeros, que es lo que hace que los agricultores digan que queman el abono. La impresion es muy exacta, puesto qué el abono desaparece en ellos de un modo enteramente inútil. El mal llega á ser aun mayor cuando esas tierras son ferruginosas, porque el óxido férrico acelera todavia mas esa combustion, cediendo una parte de su oxígeno al humus y pasando él mismo al estado de protóxido que, oxidándose en seguida., vuelve ú pasar al peróxido cuya accion es, pues, incesante. Tal es la razon por la cual se teme tanto, sobre todo, al hierro en las tierras ligeras, como se le aprecia en las que son pesadas y humedas. Asi, pues, aumentar inccs:mlementc la proporcion del humi.:s contenido en lns tie1·1·as es el primer deber de todo agricultol' que quiera con~ervnrles su Yalor mas completo. Ahora bien, r.laro es que cuanto mas se pide ú Ja tierra, es decir, cuantas mas cosechas se le saquen, mas se le debe r estituir tambien en abonos. Cuando nada se le pide durante largos niios, como sucede respecto de los 1Jos9ucs, su fertilidad se acrecienta con lentitud pero cog seguridad, porque el humus que resulta de la descomposicion de las hojas y de las raicillas se mezcla con el sucio y llega un momento en que e"n capa de humus acnmulada durante siglos enteros adr¡uiere un es1,c'-Or sufic~ciife pnra ¡ic1·mitir r¡uc du1·nnte largc;is anos se cultiven lns ]llantas mas c~r¡uil­ madoras, sin hacer uso de ninguna es- MENSUAL pecio de estiércol; pero stempl'e llega un momento en el que, hallándose absorvido todo el humus, la tierra se esteriliza, esto es lo que ha sucedido en Jos Estados-Unidos y en el Brasil, y es lo que aquí nos "ª á suceder si no se contraresta el mal antes de que sea irremediable. Créese, por lo general, que los pastos no esquilman i la tierra, y so tendría. razon si el suelo recl!Jiese todo el abono producido por los animales que en él pastan, pero desgra<'i:idarnente no sucede así, porque, como sus deyecciones caen en la superficie de la tierra, no obran s ino sobre las plantas qve crecen debajo de ellas y cuya vegetacicm favorecen en estrcmo; todo lo <lemas es comido por los insectos 6 arrebatado por los vientos. Para que la yerba de los pastos permanezca en buen estado es preciso cuidar de estender sobre ella el estiércol de modo que este se reparta con igualdad en todos los puntos y que llegue hasta el suelo tan luego como la lluvia cae y lo arrastra. Sin esta precaucion, la yerba se torna cada vez mas endeble; las especies buenas desaparecen cediendo el puesto á las que por ser r.uas duras, son tambien mas robustas y resisten mejor el agotamiento del suelo. P or lo demas, todas las praderas naturales producen poco y se hallan mucho mas sujetas que las artificiales á las influencias de la intempérie, de modo que producen mucho en los años húmedos y muy poco durante las sequías. Sea do esto lo que quiera, so puede admitir, pues, que los pastos cuidados son susecptibles de no agotarse con el tiempo, pero es seguro que no se mejoran ~rn~­ ca, lo cual es, empero, el objeto prmc1pal de todo culti,·o bien entendido; que en cada afio debe aumentar el ' 'alor del suelo haciéndol<.1 produci r mas. Asi, pues, se deben excluir de toda explotacion agrícola. normal los pastos perpéluos, para sustituirlos con los forragcs artificiales cuyo producto regular y abundante descansa sobre la base de una r otacion de cultivos dispuesta de modo quo se saqne de la tierra. todo cunnto pueda dnr, dej ándole á la vez tul cantidad de humus que no cese de aumentarse su provision de fertilidad. Todas las naciones fueron al pronto pastoriles, y todavía lo son en casi todo el centro de Asia, en el Norte y en e l Sur de Aírica; pero, obligadas ú cambiar siempre de sitio ú fin de encontrar la yerba necesaria para sus ganados, son nómadas, lo cual excluye toda idea de civilizacion y de progreso. Tan luego como por cualquier causa so fijan en un pnrnge tienen que llamar en su auxilio á la agricultura a fin de regularizar los productos del suelo y sobre todo para aumentar su cantidad; en eso estú la historia de In ~ocicdad humana, cnyo poderio se hn hallado ligado siempre en la manera mas intima con la ag1·icultura, Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA 247 Ahl está Ja historia llara referirnos la ganado del trabajo de las tierras, de moperfcccion de los cultivos de los judios, do que se puedo decir que allí no so de los árabes, de los egipcios, de los produce un grano de trigo sin la. intergriegos y de los romanos, asi como su vencion del estiércol del ganado vacuno. Es una r evolucion complota que ha de decadencia tan luego como abandonaron el cultivo de Jos campos para pedir la verificar··<> en nuestra agricultura, pero riqueza á las tan inseguras cventualida- es absolutamente necesaria si se quiere de,.; de la guerra. Sin remontarnos tan asegurar el porvenir del p·iis y hacer lejos en In enseñanza de los tiempos, que sea la base del aprovisionamiento do tenemos muy cerca de nosotros á los Es- Europa en pan y en carne. Desarrollar tados-Unidos que, poblados al pronto esas grandes verdades ante los ojos de por Jos cuakaros, aquellos hábiles agri- los agricultores seria perder el tiempo; cultores de la vieja Inglaterra, muy lue- nada quieren escuchar porr¡ue dicen q·Je go se convirtieron en uno de los países esas son ideas eu ropeas que car~cen do mas ricos del mundo, para caer actual- val<;>r para esto país¡ y sm embargo, Ja mente al grado mas ínfimo de la escala agricultura es la misma en todas par· de l progreso agrícola, porque alli ~e hn tes; porque tambion en todas partos se descuidado la produccion del ganado. alimenta el hombre con carne y con pan. El Brasil cometo la misma falta y lapa- Toda la diferencia consiste en el valor ga na menos cara, puesto que s us tier- de las tierras; que de ellas so abusa ras arables se esterilizan con rapidez. cuando nada valen, y por el contrario Aquí los agricultores siguen la misma se las cuidan cuando se pagan caras. senda fatal y pretenden que Ja capa de Como ese valor se halla en razon direc· humus acumulada durante siglos emeros ta de la poblacion, es evidente que en en las tierras verdaderamente admirables las inmediaciones de las ciudades os de q'ue hacen uso hasta para producir, donde el suelo ostú mc.jor culti\·ado, sin cansnr,.;e en tiempo alguno, cosechas corno tambien en cua'l~Os puntos Ja inmensas de trigo y de maíz; es ese un poblacion sea crecida, mientras que error deplorable que la hí,.;toria de los en los pai~es en que esta so halla muy Estado,:;-Unidos hace conocer de un mo- diseminada se limitan á utilizar las tierdo evidente. Cuando los primeros co- r'ls por medio de la agricultura pa<;toril, lonos desembarcaron en Massachu ssols sin !ahor carlas; es decir, las e,;c¡n ilman. encontraron alli una capa de humus de Lo que acelera mucho la destruccion de tres metros de espesor, que el cultivo los ")lastos, la dosaparicion de las buenas sin estercolado alguno ha agolado en tnl yerbas y el desarroll o de las c¡uu nada manera que, de aq.uollas tierras cuya fer- valen, es la costumbre absurda de prentilidad babia llegado á ser proverbial, no der fuego á la yei:ha tan Juego romo se queda ya mas que una arena enteramen- sera, costumbre que solo existe en los te estéril. Tal es el porvenir que está países en que osa yerba no se siega, así reservado á los productores de trigo y como en aquellos e n que no abunda el gade maiz de esto país, do modo que b. nado lo suficiente para comerla e n su totoda costa se les debe inducir á detener:.. talidad, y por último en Jos puntos en que se en la senda fatal por Ja cual corren á Jos pastos están infestados por plantas su ruina. Valdria mil veces mas producir mas ó monos peligrosas y á las cuales ganado y dejar las tierras baldias, pues no toc.a11 los animales. E sta manel'a báral monos asi no se destruiria su fertili- bara de limpiar de yerbas socas :l los pasdad. Y si n embargo, y por las causas tos estú en uso "On toda la Amcrica y en que mas arriba dejamos enumeradas, todas partes produce los mism os efectos nuestros pastos se empobrecen hasta el desastrosos, es decir, que les hace ser cacstrerno do que las o·veJaS van á desapa- da voz mas malos, no dejando subsistir recer de ellos; muy luego les llegará su en olios sino las plantas vivaces, de ratvoz á las vacas, y luego, en fin, no que- ees rastreras, que dan un forr.tgo duro darán mas que los c[\ballos quo son, en- y coriáceo. En Ja Luisi:in n la quematre todos los animales domésticos, los zon ofrece otro inconveni ente: hace que que mejor soportan los forra.ges de ma- vaya desap.areciendo gradualmente el la calidad. oscelente pmo amarillo, que es resinoso, Bajo cualquier punto do vista que se y no conserva mas que el pino blanco, considere, pues, la posicion de nuestra p orque su sávia a cuosa no pe1•mite que agricultura, se la vé camina!' hácia una se lo prenda fuego. ruina tan completa como continúa, porValdria mil veces mas limpiar las praque se obstina en separar el cultivo de deras por medio de so~adora s que, delas plantas de la cria del ganado, por jando en el mismo sitw las pajas, los mas que absolutamente no pueden pros- suministrarian, al menos, una especie da perar uno sin otro. · abono y dej arían intactas las semillas Los únicos estados prósperos c;on ª'lue- de las plantas anuales :i. las qne la crellos en que la agricultura se halla desar- macion hace desaparecer cada voz mas rollada y disfruta de la debida conside- de modo que no deja si no las plantas r r.cion; :·t la cnbcza de osos estados mar- vivaces, y sobr e todo lo~ juncos, junquicha Ja. Inglaterrn; luego está la Franria, lloc; y otros forrages co1·i:i.ceos r¡uc solo Ja Alemania, y por último la Hu~ia. Pe- pueden s01• utiliza.dos por los <lientos roro en tuclos osos pahes no se sopara el l>u:;to do los caballos. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �BC)LETJN MENSUAL Pero, como el diente de Jos animales por,·enir del país, un porvenir gne se ataca sobre todo á las planta-; delicadas 1 sacrifica; en apoyo de esta tés1s nos y á los forrages de buena calidad, tienbastará decir c;¡ue las deyecciones de caden á dernparecer cada vez mas y á ce- da persona pueden producir exactamente der el puesto á las yerbas duras y co- el snticientc trigo para pagar el pan que l'iáceas, quo son un forrage detestable; come. La pérdida de las inmundicias 11ega sie mpre, pues, un momento en que es una de las causas esenciales del emes preciso renovar la pradera, y esto no pobrecimiento de todos los pai~es en quo es posible sino con los forrages artificia- hay grandes ciudades; tan reconocido se les que se producen dcspues de una sé- halla esto hoy en Europa que en todas rie de cultivos bien ejecutados y capaces partes se organizan vastas sociedades pade hacer que desaparezcan del s uelo to- ra utilizar ese precioso abono. das las malas yerbas. Para llegar ú ese La cal obra saturando los ácidos gue resultado se necesitan abonos, una rota- se forman siempre por la fermentac1on cion completa, y sobre todo cultivos es- de los despojos ó restos orgánicos vegecardados, porque solo estos pueden lim- tales; divide la tierra y disminuye la piar la tierra. compacidad de las arcillas produciendo Los abonos son de tres cl.i.scs: mine- silicato Cálcico seco y poroso, y r.onicnrales, vegetales, ó animales; el mejor de do en libertad la potasa de Jos silicatos todos es el estiércol, abono mixto com- complejos que se encuentran en las arpuesto de minerales, de vejetales, y de cillas. las deyecciones de los animales. El yeso ó sulfato do cal se emplea, soLos abonos minerales, llevan por Jo ge- bre todo, para la alfalfa y el trébol, cuneral, el nombre de enmiendas y sirven ya vegetacion activa de uu modo que topara modificar las propiedades del sue- davía no se esplica, porque no obra sino lo: as! q ue se enmienda ó bonifica una cuando se le desparrama sobre esas plantierra arcillosa llevando á ella tierras tas en el principio de su vegetacion y calcáreas ó arenosas; un sucio turboso antes de llover ó inmediatamente desse cnn.icnda con cal, y unn tierra so- pues, á fin de que se adhiera á sus hobrado ligero con margas arcillosas. Las JaS. Sin embargo, es probable que sea primeras enmiendas que se usaron en sobre todo por su base, la cal, por lo Buropa fueron las margas crasas y débi- que obre, puesto que los efectos del yeles, es decir, ricas en arcillas ó en cal- so, muy sensibles ó perceptible en los cúrco, con las cuales se mejoran las suelos arcillosos ó arenosos, lo son muy tierras sobrado ligeras ó harto pesadas. poco y aun nada en los de naturaleza Aquí en donde las tierras arenosas des- cald rea. Su uso existo desde muy anticansan casi todas sobre una capa de ar- guo en el canton de Argovia, en donde cilla, seria fácil darles cuerpo trayendo Franklin fuó el primero ~ue lo observó á la superficie y cstcndicnáo sobre la y lo publicó en los periódicos de la éponrena una cantidad de esa arcilla que ca. En Argovia no desparraman el yeso fuese s uficiente para darle consistencia sobre los campos verdes, como lo hacen y q uitar·lc su movilidad. en otras partes, sino que lo mezclan con La cal es uno de los abonos mas usa- el estiércol cuyo valor aumenta mucho dos y mas útiles, y de ella se hace un rc~ularizando su dcscomposicion. consumo gigantesco en lodos los paises, Los huesos calcinados no valen mas en que la agriculturo, se halla desarro- que la cal; sin embargo, son absorbidos llada. Su accion seria prodigiosa sobre con mas facilidad por los vegetales, lo las tierras negras y ácidas de este país cual hace que su efecto dure menos. en donde bastaria estcndcrla en la super- Los huesos no calcinados son uno de los 1icic de los campos antes de labrarlos. abonos mas enérgicos y mas preciosos, Taml>ien se podrian encalar los granos porque obran á la vez por su materia. untes de sembrarlos; pero esto constitui- orgánica, la cola, y por su fosfato calria una economia muy mal entendida, cico. puesto que seria preci!'O comenzar de Las cenizas son uno. enmienda ó benuevo la operacion todos los años, mien- neficio muy activo; por eso no se debe tras que el efecto de echar Ja cal en la emplearlas sino con prccaucion y en muy tierra dura próximamente 10 años en las pequeña cantidad, so pena de abrasar tierras consistentes. En Silesias y en las cosechas; en las praderas húmedas las orillas del Báltico, en donde las tier- y al pió de los árboles frutales rroduras no se hallan formadas sino de are- cen buen efecto. Sabido es que e cclén a pura, es preciso echar la cal cada bre Licbig pretendió sostener que los tres alios, porque las aguas pluviales la abonos no obr an sino por sus cenizas, arrastran rúpidamente al sub-sucio . En do modo que se habrian ester colado tan Paris se emplea la cal molida fara so- bien las tierras con un puñado de cenilidificar las materias fecales; a!i se ob- za de estiércol como con una t onelat iene un abuno escelcntc que es muy so- da de ese estiércol. Crcia que la comlicitado en todas partes, isol>re todo para posicion de las cenizas era una misma las tierras ar~illosas y para las huertas; para cada planta, lo cual lo permies un buen ejemplo que en todas partes tía que csplicase la tcoria de las r?tadel.Je ::;cguirse, porque las materias fecioncs diciendo que una planta potásica, cales que se tiran ó desperdician son el como el tabaco, debia seguir á una plan- Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA 219 ta cálcica como el pipirigallo, y despues valen ó. un medio estercolado y son un do estas dos 11na planta. fosíórica, como recurso precioso en todos los pnrages en el trigo, do modo que se utilizasen gra- que se carece de estiércol. Siémbranse dualmente todos los principios minerales aquellas pbntas segun generalmente se del suelo; esta bella teol'ia arruinó á. acostumbra, pero algo mas espesas, y se cuantos agricultores Ja adoptaron, por la lus entierra en otoño, en el momento en razon muy sencilla de que se halla en que comienza á Horecer; en la primavera oposicion con el simple buen sentido tan- se da una segunda labor, tras la cual se to como con la sana observacion. hace la. sementera. Las plantas no se alimentan de ceniEl abono que s;c forma en los bosquc's , 2as ni mas ni menos que los animales, por la descomposicion de las hoja'> de los y la composicion de sus cenizas varia árboles, es puramente vegetal; por eso con Ja naturuloza del suelo en que cre- es ácido y no conviene emplearlo sino cen. El trigo de Cunelones contiene po- despues de haberlo mezclado con buena tasa, la cual en Mercedes, en donde el tierra calcárea. Esa tierra ligera y negra sucio es calcáreo, se halla sa!>lituida. por es humus puro; por Jo tanto e:; el tipo del cal, y en otras partes por sosa ó por abono por escelencia para todos los vemagnesia; mas aun: las plantas. pueden getales. absorber mucho hierro y zinc en las tierLos abonos animales puros son poco ras en que esos dos metales existen con usados por razon de su fuerza excesiva, abundancia, como acontece en la proxi- que abrasa á. las plantas, y tambien por midad de las minas. La teoria de Lie- s u poca duracion; Jsolo se emplean en big sobre las cenizas tuvo el mérito in- Sil estado natural el mantillo de estiérmenso de poner mas en relieve toda la col muy seco y el abono líquid ). El manverdad de la antigua teoría de Thaer, tillo está formado de deyecciones animaquien hacia depenner la riqueza de un le'l secas, de carric de buey ó de pescado suelo exclusivamente de su abundancia seca y pulve1·izada, ó bien de palomina. de humus. Como e;;te· sabio tiistinguido, Se estiende en las huert;\s en la snperticie que fué el primero que trató de organi· del suelo antes de labrarlo. El únic;) manzar la agricultura, era un práctico, no fué tillo que usan los jardineros del Esle de exclusivo, y á la vez yue reconoció el pa- los Estados-Unidos procede de Jos granpel esencial c¡ue el humus representa, des saladero¡; dal interior en donde tuesroconoció, tambien, todo e l valor de la t~n y pulverizan todas las p·irres no utiaccion do las enmiendas ó beneficios, y lizadas je las reses que matan, como la sobre todo de la cal, de los álcalis y de sangre, los intestino'\ y los pelo-;; e-; eslas sales amonia~aJes. celente y aqui se podría fabricar mucho Un modo de beneticiar ó enmendar, muy y enviarlo á Europi\, en donde lo pag,111 empleado en las tierras que son escesi- muy caro y en do11de tiene ese monovamente arcillosas, es el rozo, que con- polt0 la fúbrica de Fl'ay-Bl}ntos. Uno de siste en levantar el césped de los campos los mejores abonos animales es la col a; con el terron de tierra que se adhiere por e:;o se puede desear con vehemencia á las raíces, y en quemar esos pedazos que se lleven á. lo-; Ci\mpos la-> agnas r¡ne de cé,,;ped cu'.lndo estún ya secos. Así se van ú perder~e saliendo de las calder.1s obtiene una arena dura que, incorporada de las grasería'> y que se h<1llnn muy carcon la tierra, In divide y li\ hace serbas- "'adas de aqnel principio. Pura obtener tante porosa para que ya en el año si- hermo:-;os rosales, l?eráneos muy vigoroguiente se puedan sombrar en ella cerea- sos, no hi\y sino disolver un peiazo de cola de mala calidad' en cada r egadera les ó papas. El agua, en fin, es el benefirio por es- llena de agua que se les administre; los celencia, y tambien el mas empicado; sin erectos de e-<to tratamiento son maraviella no hay vegetacion posible y sin ella llosos. U na buena costumbre que lenelas tierras ma~ fértiles se convierten en mo'i en Suiza es la de plantar un árbol desiertos, como ha acontecido en Roma, en los hovo» en los cuales enticrrun un en Arabia y en España, porque alli han animal m uerto; ol árbol se desarrolla destruido los acueductos. En contrapo- pronto y no cesa de erecer con rapidez sicion de esto, los franceses han fcrtili durante 10s 30 años que d11ra próximazado todos los puntos dd Sahara en donde mente la accion de los despojos del cahan perforado pozo-; artesianos, y el Sr. dáver sobre sus r¡\íces. En este país Jo Les'<1ps ha convertido el desierto de Suez seguro debería hacer;;e otro tanto y transen una llanura fértil desde que lo ha re- formar en abono útil los cad;'.1veres de animales que entristecen y apestan los gado cou las agua-; del Nilo. Los abonos vegetales puros, como las campos; ademas seria ese un medio sepajas y las 11ojas, rara vez son usados 0<>uro de tener pronlo árboles abundante:;. Llamase pttrin ó abono líquido al agua porc¡ue con-;tituyen un terreno ácido que es malo para la vcgetacion cuando no se que curre de los éslercoleros ó muladahalla corregido por un aditamento de cal res, y que se hall a formada esencialmenó .de deyecciones de animale5, porque te por la orina del ganado. Como e-;a. orina retiene la casi totalidad de los est11s obran lo mismo por Sil amoniaco. En contraposicion, empléanse con fre- álcalis con tenidos Qn el alimento de los herviboros, es escesivamente alcalina; poi· cuencia los abonos enterrados en verde, como los altamuces y el centeno; eq ui- P.so abrasa á las plantas sobre las cuales 0 Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �BOLETJN 250 se echa puro ese abono liquido; por de 1 pronto, es preciso dilatarlo con igual vo- 1 lúmen de agua, y sobre todo no desparramarlo sinó cuando se acerque la lluvia, ú fin de que se diluya aun mas. Nunca se debe usar en tiempo seco, sinó en tierras de regadío. Cuando esas orinas se evaporan, dejan cristalizarse en masa el hipurato potásico, cal muy solicitada por los perfumistas para hacer la esencia de almendras amargas. Lo quo queda es potasa casi pura, escelente para hacer el ja.bon. La industria de la potasa, estraida de la orina del ganado, aun no ha sido ens ...ynda en parle alguna, y al precio que actualménte tiene esa sal, do seguro serla lucrativa. En las praderas y en las huertas es donde especialmente se emplea el abono liquido, cuyo transporto es costoso por razon de su enorme volúmen y de su estado de li~uidez. Los estiercoles son los t1nicos abonos perfectos, ú los que los demás no hacen sinó completar ; son mezclas, en proporciones variables, de materias vegetales como pnja, yerbas secas 'Y hojas, con la orina y las deyecciones de todos los animales domésticos; so empican fresco:> en las tierras fuerte,;, y consumidos en las de consistencia ligera. Esto equivale á decir que se debe tener en cuenta el estado de dcscomposicion de los estiércole~, segun la naturaleza de las tieras que se quiere fertilizar. Si en tierr;\S fuertes se ec ha;;e estiércol consumido, su efecto seria casi nulo porque el aire no podría penelrar en ellas, lo cunl es facil con d estiércol fresco porque contiene bastante paja para levantar la tierra, por muy compacta que sea, ":{dividirla. Cuando el estt~rcol se empica frm:co, es inútil conservarlo en znnJas, lo cual, por el contrario, es indispensable cuando se lo emplea consumido, que es l<J general. En esas zanjas se riega el estiércol hasta. tanto que, por medio do una fer· mentacion lenta, se convierte en una masa nei:¡ra do humus amoniacal y cnlcárea qne se tlcva á los campos, en donde se esticndc antes de labrarlos. Para utilizar la totalidad del estiércol os indispensable establecer unn rotacion conveniente de las cosechas; así, pues, en este país sembraríamos por de pronto sobre el estiércol papas, batatas, remolachas, colza, maiz ó porotos; al año siguic111e sembraríamos trigo; lne"'O , y durante !<Cis años, alfalfa. ó pipirigaflo, de modo<¡ uc lns tres cuartas partes de la propiednd ó finca rural estuvic!<en de pastos, y solo la cuarta parte restante es tu viese dedicada ni cultivo industrial. Tal es la proporcion que una larga espcriencia. ha probado, en Europa, que es la mejor. Como en este pals la alfalfa crece durante tocio el año, no es ncce~nrio sacar ~u~ha pai·te de ella para la provision de rnv1crno, y hará bien en ceñirse a la cantidad estrictamente necesaria para la alimcntacion del ganado durante los días de MENSUAL frio excesivo, ó de prolongadas lluvias. El heno pierde con el tiempo una p~rte de sus cualidades nutritivas; por eso no se le guarda nunca mas allá de dos años, sobre todo si se le canserva en muelas ó heniles y en contacto con el aire, que es como se altera con mucha mas rapidez que en las granjas, en donde se halla guarecido del viento y de la lluvia. Lleguemos, ahora, á la parto mas dificil de la tésis que hemos abordarlo, á. saber, la trasformacion del pasturage libre en alimentacion en el establo; esto no es posilile en el sentido absoluto de la frase, puesto que seria preciso crear establos mmensos, y reunir en un solo punto el fo1 ragc diseminado en ostensiones que suelen •Ser considerables; ademús no frnbria hombres suficientes para cuidar todo ese ganado, porque se necesita un hombre para cuidar en el establo cada 8 vacas ó cada 4 caballos; es preciso pues, tomar un término medio que cuando menos espero serú ensayado; es el de acostumbrar á los rebaños á pasar la noche en cor1·ales, á los cuales se les atraería. sin dificultad dúndoles algunos puñarlos de mniz 6 de sal. En el sucio se estenderia nna capa espc'>a do paja, la que no se quitaría sinó cuando, saturada ya de deyecciones, se hallase trasformada en buen estiércol. Dado este primer paso, se tend ria el medio do cultivar las tierras, no solo sin esquilmarlás 6 agotarla~, sino aumentando su fertilidad, lo cual debe ser el objeto esencial de todos los agricultores inteligentes y cuidadosos del porvenir de sus fincas r urales. Recoger ú los rebaños durante la noche en corcados ofrecerá, por otra parte la ventaja de permitir que se les vigile y que se cuide ú. las reses enfermas; eso harú cv~t:ir, tambien, los robos de ganado y gradualmente ha1<L que se supriman e,.,as atroces mH reas á fuego <1 uc tanto y con tanta razon cau<:an la depreciacion de nuestros cueros en todos los mercados del mundo. Pero este primer paso no será el último; por el contrario, de seguro conducirá. á los propietarios á reconocer que ganan mas cuidando bien á una cantidad mcnl)r de ganado, qntl teniendo mucho de este y no prodigándole cuidado alguno. Entonces, de r.rogrcso en prog1·eso, se llequrá insen,..1blemente á la estabnlacion mista que cstú en uso en todos los países en que se da la debida importancia á la agricultura, y que por otra parle, se practica aquí con bastante frecuencia. Con arreglo á e,;to si~tema, que es tan económico como seguro, el ganado no permanece en establo sino dLt·· ranle la noche y pasta durante todo el dia., lo cual constituye una grande economía de mano de obra, puesto que él mismo vá á buscar su alimento (~ los prados que no se le entregan sino P.Cdazo á pedazo, encerrándole en cada uno de estos hasta tanto que baya consum!dO toda su yerba. Lo que mas ha contribuido en este pals á la destruccion de los pasto& Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �251 agua de que so puede disponer, así como por lo que se economiza en mulas, ruosto que absolutamente nada cuesta e tra.bajo del viento. Insistiré mucho, todavia, sobre la necesidad do plantar bosquecillos ó grupos de úrboles en todos los grandes terrenos de pastos, no solo para guarecer al ganado del viento, del sol y do la lluvia, sino tambicn porque su hojarasca constituye un alimento precioso cuando los úrboles han :>ido bien oscojidos: los mejores son lo:; sauces, los álamos, los fresnos, los pinos, los tilos y los olmos. Por último, será conveniente cercar toda la propiedad con una zanja, echando hácia adentro la tierra que de olla se cstraiga de modo que forme un caballete ó parapeto sobre el cual se ponen árboles espinosos como Ja acacia bonaericnsis, las zarzas de los Ec:tado'>-Unidos, los robineros, la acacia triacanta, la cina-cina y otros. Cuando esos setos son ya. c recidos, hacen que sea completamente inútil el cerco do n.lambrc. En los sitios pedregosos se sustituyen los árboles con úloes ó pitas, ó mejor aun con chumberas ó nopal de cochinilla cuyos abultados tallos carnosos picados constituyen un alimento oscelente para el ganado. M ontevideo, 2-! Mayo 1879. Sacc. DEL DEPARTAMEMTO DE AGRICULTURA es que, como el ganado corre por ellos en plena libertad, no comia mas que las buenas yerbas, lo cual ha concluido por hacer r¡ue estas desaparezcan; el mal es grande, pero sed filcil remediarlo creando praderas artificiales con las cuales se po<lrá mny bien mantener diez ó doce veces mas reses vacunas en la misma superficie de terreno que hoy no les suministra ya sino un pasto endeble. Cuando el ganado llegue ti. estar bien alimentado se venderá en mas de el doble de lo que 11oy vale, y como su en°orde estará regularizado, permitirá ú los saladeros que trabajen durante todo el año y que esporten una cantidad triple ó cuad ruplc de carne y de grasa de la que actualmente preparan. Por otra parte, cuando las vacas estén bien alimentadas darún mucha leche con la cual se harú manteca y queso, cuya exportacion no me sorprenderia que produjese mnr· ho mas que la del tasajo. Aumentar y regularizar los productos de · la agricultura equivale á crear ú la patria un porvenir del cual carece. en la actualidad, porque los impuestos son en tal manera crecidos que casi ab"orven las rentas; pero este mal será un l.oien si induce i1 los agricultores á aumentar cuando meno s basta un doble su prod uccion, creando praderai'> artificiales y encerrando sus ganados en el establo durante la noche. Pero se necesitar.in establos qnc cuestan mn,v caro si se construyen de piedra; propongo, pues, qne se construyan do made ra y se cubran co n ti•jas. Bastarú aplicarle dos capas de pirolil~nito de liicrro par<\ hacer que sean imputruscibles y darle>< una duracion indefinida. Se colocan los comederos enmedio, dejando entre ellos un paso ó calle para los hornb:cs que conducen el alimento, y cn<la res esta atada al co medero por medio de una cadena de hierro exacta mente bastante larga para que !e permira acostar-se. pero ba '> l<mto corta para que le impida herir á las que tenga ú ambos DE LA CONFERENCIA DAOA POR EL SEÑOR. PROFl:.SOR DR. D. C_Á }\LOS BERG, SOBRE LA PHYLLOX ~;RA VASTATRIX, EL DOMINGO 3 DE AGOSTO, EN l::L LOCAL DE LA SOCIEDAD ARGENTINA DE HORTICULTURA. T od.1s las m:i.iíanas se <\ueltan la<\ reses qu e van ante todo á beber Íl un dorn11jo ó gamella llena de agua limpia, donde tambien van ú beher por la tarde cuando vuch·en al establo. Claro es que p:1ra regularizar el prod11 ct1J de la s prad eras es preciso poder rc¿.1 rlas, y nfort11n¡td:1mente casi· en todas partes puede hacerse es11 en este pai s, pu1·r111e la capa de ugua subterrún oa es, pur lo general, tan poco profunda que es fácil llegar hasta ella á muy poca costa. Para clo,·:u· el agua, los aparatos mas económ ii·os y mas eficaces son las norias; pe1·0, para prooiedarles de grande estension, es ah"olutamentc preciso adoptar los mri linos de viento y construir depósito'> de agua bastante vasto<; para contener toda la que sea nece<;ar1a. pari1 el riego durante dos dias Es un gas to crecido, es cierto, pero qued•t compensado muy pronto por la. cantidad enorme de El Sr. Berg, despues de haber dado unn brl!ve in troduc<:ion sobre la temible Phylloxerci ca.statrix Pl., pasa á dar una. descripcion doiallada del insecto, tom:1ndo en co n ~idc ra c ion Ht posicion sistemática, su patria verdadera y su manera de vivir y la del 1lesat'rollo. La Phylloxcrn castatrix pertenece al órdcn de los hemípteros, que comprende las chi nchos, las chicharras y los pulgones, y que so divide en doc: grupos principales, en los hemípteros con las alas s uperiores dift-rentes de las inferiores, Hemiptera heteroptera, y en los hem lpteros que tienen las dos clai<es de alas scme! antes, Hemiptera homopt~ra. En este segundo grupo entra la Phtlloxera oaxiatrix perteneciendo á la familia de los A/idos ó pulgones, de que conocemos un gran número <le especies dañinas para la horticultura, como o. la Schi;;onenra lani9cra HARTG, e La- la do~. (Boletin Oficial de Agricultura). La Phylloxera vastatrix Rc!nímen analítico Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR f. �252 BOLETIN MENSUAL chnus Iuglandis L., L. Fagi L: /<phis Brassicae L., A Rosae L., A . Ttltae L., Rhi::obius Pini BuRlll, Chermes Abietis L., y Ch, Laricis HARTO, etc. etc. El género Ph!Jlloxera fué ya establecido en el año 1831 por BoYER DE FosCOLO?IIDE, para una especie que se halla cu la l:mcina, y que es Ja Phr¡lloxera Quercus BoY. ó coccinea v. HEYD. La P hylloxera de la vid fue publicada por PLANCHON en el año 1869, en los A.na.les de la Socicté des Agriculteurs de France, 1 o de Noviembre, pág. 113 á 128, y despues por otros autores, en muchas obras teniendo actualmente los nombres siguientes: Phylloxcra vastatrix PLANCHON. Rhizobius vastatrix PL. Pamphigus viti(oliac AsA F1Tct1. Dactylosphacra vitifoliac ScttIMER. La Ph. vastatrix es originaria de la América Septentrional, donde se encuentra en diferentes clases de viña (V. aes· tioalis, V cordifolia etc.) siu causarles mucho daiio. En Europa fuó observada por la primera vez en el año 186~, dando ya luf5ar en 1865 á una enfermedad grave en Jas viñac; de In Francia meridional, propagándose con rapidez y produciendo un temor bien fundado á los vil1c11ltorcs y gobiernos. De la enfermedad de la vid desarrolla el Sr. BERG el diagnóstico general siguiente: En la l)rimavera se notan pequeñas· agallas 6 verrugas en las hojas de la vid que contiene el pulgon, y que se desarrolla en las mismas, depositando allí sus lrncvos. De estos sale una nueva generacion, que se dirige á otras hojas ó :\ la raíz de la viña, tomando la sa,·1a del \•cgetal, produciendo nuevas agallas ó cicatrices en las rafees y propagándose nuevamente. En las viíi::ls filoxcradas cambian lac; hojas de color, empiezan á secar de Ja márgen hácia adentro y se separan del tallo, cayendo ni principio las hojas mas inferiores. Los vústagos y las ramificaciones apónas se desarrollan, cesan su crecimiento y secan en las puntas, quedando solo en estado de vcgctacion la parle intermedia é inferior oc la vid. Muchas veces llegan todavia las uvas á su maduracion; pero siendo la enfermedad muy avanzada, las uvas que no maduran quedan agrias y acuosas. La vid se pierde por completo en el mismo aiio, ó en el aiio siguiente, produciendo en In primavera solo algunos pocos gajos rudimentarios y hojas crespas, que van perdiéndose poco á pocu. Antes de la muerte de la vid, pa:san los pu lgoncs ú otras cercanas, para producir los mismos e1;lragos. BaJO condicion<>s favorables se desarrolla una ~e­ neracion alada, que volando arbitrariamente ó llevada por los viento!>, por otras plantt~s, etc., propaga el mal en paraJCS iCJflDOS. Antes de tratar de la reproduccion y del desarrollo de la Phylloxora vastatru: da el Dtt. BEnG una. reseña. Iijera sobre las diferentes maneras de reproduccion ó multiplicacion de los animales, dividiéndola en una reproduccion asexual ó ágama, como p. e. la division, brotacion ó generacion, y en una reproduccion sexual, que comprende dos individuos diferentes, macho y hembra, llamada. Orthogenesis; la virginal, en que un individuo hembra se propa~p sin el macho, que es la ParthcnO[JOl!esis; la juvenil, reproduciéndose los individuos en estado de larvas, generacion llamada Paedogenesi~, etc. El conferenciante menciona ademas otra'> subdivisiones de las maneras de reproduccion cit:.1das, y entre estas la Antho9e11esis, fundada por el Sr. L1cttTENsn:IN en Montpcllicr. Esta clase de rcproduccion existe en la Phylloxera, y consiste en que un indiYlduo el c11al pone crisil.lidas ó cnpullos c11 111$ar de poner huevos ó producir descendientes semejantes. Abrazando e l dcsnrrollo de un animal varias moncras de reproducciones sucesi,·as, hasta q.1e llbga á la forma p1·imith·a de sus abuelos, se llaman estas clases ~e reproducruon Metagcnesis ó generac iones al tcrnantos. Esto tiene lugar en la Phylloxe• n. El delo del des.arrollo completo ele la Phylloxcra vastatrix lo conocemos r ecicn hace algo mas de un año, y debemos las ob~er1racione1; interesantes é importantes al celo del Sr. L1c11TENSTEl!'i ya mencionndo, oue lince un d1cenio en que se ocupa en el estudio de la rcproduccion y metamó1fosis de los pulgones, y cspccialrnc11tc de la I'h!llloxera, sin otro in teros, que el de servir á la humanidad y á la ciencia. Para llegar ó la fo1·ma definitiva del individuo sexual, pasa la Pltylloxera por cuatro fases ó periodos diferentes. La hembra fecundada pone un solo huevo. Este huevo es elíptico, de colo1• amarillo-parduzco; miele 0,022 milimctros de largo, 0,012 milímetros de ancho, distinguiéndose de los huc,·os no fecundados de las tres fnses siguientes; por tener un pcquciio pedúnculo ó peciolo en una de sus extremidades. De este huevo, c¡u e ha pasado por la invcrnacion, sale en la primavera un pequeño pulgon, que so dirijo á una hoja tierna de lu vid, introduciéndose por succion en la misma durante 24 horas y dando lngar ú la formacion de una agalla ó especie de verruga. En esta se alimenta de la s:wia de la viña, muda cuatro veces de piel, y termina su vid a, poniendo de !00 .i. 80~ hue,·os. Los individuos ele la primera fase, llamados Fundadores por el SR. L1cttn:xsTEIN, son ápteros, casi lisos, de color amarillo claro 6 verdoso, sub-esreroidales de forma, con las antenas (cuernos) fusiformes: miden al salir del huevo 0 ,025 mm., alcanzando mas tarde nna lungitud Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �253 DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA do 0,045 mm. Viven normalmonte en las agallas de las hojas de la viña, pero pueden encontrarse tambien en las ralees. De los hue,·os, que ha puesto la hembra falsa fundadora (Pseudogyna fundatora), se desnrrollan los individuos de la segunda fase, que se llam'ln Emigrantes. Estos se hallan séa en las hojas, ó séa en las ralees, formando agallas ó cicatrices. Ofrecen los ci.rúcteres de la fase anteri0r, sien.do solo algo mas pequaños y teniendo las antenas ménos en forma de huso. Necesitan tamb~en 20 dias para su desarrollo, mudan cuatro veces de piel y >-e l'ropag:rn 1·omo la anterior, siena o cada md1viduo una hembra falsa, llamada en esta fase pseudoguina emigratoria (Pseudogyna migran tia.) Los descendientes de la segunda fase vienen ú formar la tercera, Jos Brotadores, q11e vi ve n en las raices. Son algo mas cortos, y ·osc11ros, con la parte posterior algo puntiaguda; tie11cn las antenas cortadas oblicu.nmenie, en forma de 11n cincel ó boquilla de un clarinete, poseen séries de verrugas en la piel. Tienen h\s mismas costurn bl"es y la misma clase de reprod11ccion virginal, como los anteriores. De los hue vos de las pseudoguina s broladorcs (l'seudof¡yna gemma11tia), se desarrollan los indi,·iduos do la cuarta fa ... e, teniendo al principio mu cha somo· jauza con los de la segu nda faso. Pueden reproducir,..c inuelinidamento, dando lugar :i descendiemes idénticos, con generacion es an:iloga"; pero, ni parecer, bajo influencins favorables, desarrollan alas dcspues de la última muda de piel, representando de esta manera la generacion alada. E<.;los individnos alados son tambicn hembras falsas. Svn de color amarillo, teniendo los ojos y el dorso negro; miden con las alas mas de un milímetro de largo y se reproducen por la Antho9enesis, es decir ponen en lugnr de huevos tres ó cuatro crisálidas ó capullos en las hoja" de la vid. Se denomina esta generacion la Pupifera. De esta crisulida salen despues de 5 ó 6 dias los machos y las hembras. Cada crisillida rp1c da lugar á un macho, mide 0,028 mm., y cada r¡ue produce una hembra, tiene 0 ,032 m111. de lai•go. Los individuos sexuales carecen de alas y de trompa, y so n de un amarillo claro. El macho tiene una long ilnd de 0,032 mm , y posee la parte posterio r aguda. Es capaz de fec.indar varias hembras . La hembra mide 0,038 mm. de largo . tiene h\ parle posterior del -cuerpo amplifi cada y transparente, en la cual se Ye el úuico huevo que pone. Este huevo es el huevo fecundado pruvisto del pedúnculo, que da Jugar a la primera fase, á. los Fundadores: con él priucipia el nuevo ciclo, teniendo las mismas cuatro fases y el mismo r esultado . El Sa. Brna explica estas fases dife- rentes por un cuadro, hecho por el SR. LICHT.ENSTEIN Al tratar de los medios que se han ensayado para combatir al terrible azote gue aflije los viñedos de Europa, el Senor Berg hace constar que nin~uno ha dado resultados ciertos, y que el arranque de las cepas atacadas, es el mejor de todos en Jos paf ses donde la invasiones reciento. Recuerda la medida tomada por el gobierno de Australia que hizo arrancar todas las viñas del departamento de Victoria, cuando Ja Phylloxera hizo su a~aricion en Geelong, en Diciembre del ano 1877. Termina, expresando el deseo que se den Jos pasos necesarios para pedir del ~obierno que tome medidas enérgicas á. tin de est1rpar la Prtylloxera vastatrix de nuestro suelo. Este voráz destructor de las vides ha hecho s u aparicion es nuestra tierra y amenaza de muerte fJ nuestra naciente infostrin vinícola. Exponer sucintamente y tan claro como nos sen posible lo mas importante que se ha escrito sobre este asunto, sin entrar en di scusiones cientificas que nos ap:wtarian ilo lo q uo n os hemos propuesto que es: poner al alcance de todos, los conocimientos mas interesantes que hoy· se tienen re~pocto a la desastrosa Filoxera y los medios que se han ensayado para lo<>rar su destruccion. Para la r cdaccion de este articulo hemos consultado las obras de los señores Luiy de la Escos111·a, Victoriano Deleitt>, Fatio, Marés, Plancho11, Balbiani y Lichsten'> tein y lo pl1blicado por el Departamento Nacional de Agricultura. Fernando Mauduit l El Insecto El género PHYLLOXERA pertenece al órden de los Hcmip toros y mas particularmente al Sub-6rdcn de los Homópteros, cuyos r epresentantes mas conocidos entre nosotros son los Pul"ones, las Cigarras y las Cochinillas 8onstituye por si solo una pequeña familia denominada de las PHYLLOXERIDEAS la cual forma transic ion entre los Pulgones y las Cochinillas . Es de los c h11padores, de metamórfo~i s in co mpleta, y su reproduccion se verifica por hue,•os Sin entrar en la doscripcion genérica de la Phylloxera, daremos ti conocer los caracteres mas remarcablcs de la Phylloxera l)astatrix, 1 O IlEMBRA S APfERAS DE L.\S RAÍCES. - Las d imensio11cs del in,;ccto en este estado definitivo es de 3¡4 de milimitro do ancho. Su forma ovóide algo redondea.da presenta varias modificaciones que le dnn una figura mas ó ménos cónica, mas ó ménos alargada y la forma alargada se Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �254 BOLETIN MENSUAL nota en el momento de la postura; los últimos anillos del abdómen se e'nsanchan mas ó ménos para dejar salir el huevo. Su color es pardo amarillento. En la cabeza residen los órganos siguientes: las antenas, formadas de tres artejos cada una, los dos primeros cortos y gruesos y el tercero mucho mas largo que los otros dos, prolongando en forma de maza alargada, y bffido en su estremidad. Los ojos, colocados en la parte ínfero lateral de las antenas, de color pardo oscuro. La trompa, ingénita. á todo chupador, compuesta de tres articulaciones y forma.da. por tres espiguillas longitudinales estensibles y protráctiles, una central y las dus otras divergentes; en estado de reposo, •se halla acercada á la parte inferior del cuerpo, de bajo del torax y de la cabeza, entre las patas anteriores . El tórax ó parte mediana del cuerpo que une el abdómen con la cabeza está dividido en tres porciones trasversales, conocidas con los nombres de protorax, mesotorax y metatorax, las cuales llevan un par de pata s cada uno. Cad:i puta se compone de los artejos siguien tes: el unido inmediatamente al cue rpo, llamado vasilar, corto y grueso; el qnc le s igue; ó tibio, mas largo y delgado, y los correspondienf c<.; al tarso y metatarso, terminando en nna especie de uña pequei1ísima que !es sirve para agarrarse El ahrlómcn, mayor por si solo que las dos partes lnteriores r eunidas, se halla tambicn dividido en anillos por unos surcos trasversales que se marcan tanto on el dorso como en el anverso del cuerpo. En la parte !;uperior se ven unas per¡ueñas m:inchas ó tubércu los salientes, dispuestos en séries longitudinales, correspondienrio cada tuliérc11lu de una fila ti. un anillo del abdómen. Estas tilas son en núm e1·0 de se is en los primeros a11illos, y quedan r educidas ú cuatro en los últimos. 2 O H E~·fBRAS APTERAS DE LAS GALLAS. -Esta forma r¡ue no parece ser siuo u11a modifir.:acion de la p1•e,.edo11te, pre!'enta los mismos car actéres con la diferencia que tiene el cu1Jl'po mas obtuso y las pata s un poco mas largas; y parecen ademús na-.: ágiles. 3º H1 MBRAS ALADAS-El insecto alado es muy !'emejnnle al áptero, del que solo se diferencia de su cuerpo mas largo y delgndo, pues llega á tener 1 112 milímetro d1• largo y tiene una estrechez ó talle hú ria la union del tor<1x con e l abdómen, el cual termina en punta, su color es amarillo púlid o á dife1·eiwia del áptero q11e es de 11n pardo amarillento, y por último las antenas no son tan grnesas y los ojos sa li ente~, cónicos, gr:inudos no pres1•ntan facetas. Est~L provisto dt:i cuatro alas membr~rnosas, las anteriores mas largas que las posteriores, y ambas sobresalten do de ·la longitud del c uerp o, especialmente las primel'a". Las alas superiores son cuneiformes-obovales y pre- sé'lltan varias nérvulas, las alas infcrio res pequeñas, angostas algo rhomboidales no tienen mas que una nérvula paralela al borde esterno. 4 o MACHOS ALADOS-Aunque no esté del todo probado que existen machos propiamente dichos, varios observadores se mclinan á créer que de la segunda generacion de hembras aladas, salen individuos que tierren las propiedades masculinas y fecundan las hembras por copulacion, estos individuos son desprovistos de estómago y de trom~ .Y viven s?lo el tiempo necesario para rn~unda­ c10n. Ahora que conocemos los órganos principales del insecto, pasaremos á estudiar su desarrollo paso á paso, observando las modificaciones que csperimeuta -desde el estado del huevo al de insecto perfecto. La hembra aptera hace la postura arqueando hácia arriba la estremidad del abdómcn y alrededor del sitio en que ella se encuentra. Los huevos que pone son unos pequeños elipsóides de . tin te amarillo claro pasando al amarillo oscuqo y á veces al pardo amarillo. Tienen las dimensio nes de 30 cien millmetros de largo por 13 de ancho. Alojados los hueveci llos en s1t10 conveniente, para lo cual las madres tienen un instinto especial, y bajo la influencia del calor, el gérmen contenido en el huevo to ma vida, y pasado un tiempo, que varia se~un la temperatura, u parece al exterior el nuevo ser en un todo aná· logo a la hembra adulta, cuyos caractéres hemos reseiiado y de lo que se difere ncia por su tamaño mas pequeño, su color amarillo algo verdo,;o y espe..:ialmentc porque los órganos de la reprodu1·cion no han adquirido s u total desarrollo. En este segundo estarlo ó de larva pasa el insecto un periodo de tiempo de veinte días próximamente, durante Jos cuales verifica tres muela,; ó cambios de piel, espai:iados de tre~ ú cinco di as cada uno, y ndquiriendo todos sus ó rga!1os la consistencia y desarrollo nccesa l'!OS al ser completo. La larva, á poco de salir del hu evo, empie?.a á move r!>e y andar, y busca, valiéndose de las antenas como órgano del tacto, el sitio del vegetal donde le conviene fijarse. Cnando lo ha encontrado, hunde un él su trompa, comenz,lndo desde este mom ento su fatal destin o. Pasados, veinte dias, la larva se. ccnvierle en hembrc\ adulta áptera propia para la reproduccion y prosigue sin trégua la dcstru cc ion de la vid comenzada por la larva. L'as posturas se vcri0can desd e lo.s primeros dias de la primavera y s iguen hasta los frioi; del iuvierno. El número de generaciones que procediend o de una sola hembra se sucede n desde los primeros días de la primavera al inviern?, no está aun bien determinado, mas se puede estimar en nueve pos- Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DILL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA 255 turas en un clima tan benigno como el cual pasado un cierto tiempo, muda de nuestro; pues se calcula en veinte días nuevo de piel y se transforma en insecel tiempo necesario para que el huevo to perfecto alado. so convierta en insecto adulto. Este in-. iCunl es el punto de partida de estas térvalo puede variar en mas ó menos, ninfas~ Nacerán, en un momento dado segun el estado do la temperatura do los insectos ordinariosY Tcndrún por La causa que parece influir mus pode- madres unos individuos aptcros semerosamente sobre la rapidez del desarro- jantes t\ los otros pero destinados por llo de la Phylloxera, es la abundancia su organizacion in di vidual ú. procrear de los alimentos. Fijados sob re las raí- hijos alados? O bien, debe atribuirse á ces jóvenes y las raicillas hinchadas de la alimentacion el desarrollo superior da sáviu, los· insectos crecen mas pronto estos insectos alados? El insecto áptero revisten un tinto verdoso, mudan á in- es perfecto en su forma ó Solo u11 aborto tervalos mas cortos y ponen con mas de la especie? Será una modificacion frecuencia. Sí al contrario so encuen- profunda no del todo acabada ó una vatran sobro raíces viejas ó debilitadas, riaci<.rn accidental'? los parásitos languidecen, révisten un J;n definitiva, ~cuúl es el ' destino de color pardo, crecen poco y lentamente e!:!tos séres aludos nws perfectos r¡ue los llegan al estado adulto, caracterizado demás ú quienes la Providencia ha conpor Ju facultad de pouer. cedido esta distincionY Parece natural Resper;to al número de huevos que pensa r, y es lo primero que se ocurre, puede poner cada hembra varia tnmbien, que ellos sean los encar;?ados de propapero se puede calct\lar en veinte. Trein gar la plaga y <lifu~d1rla por nuevas ta es ~l máximum que se ha notado y comarcas, llevando el terror y el espany doce ó. quince el mínimnm. Tomando to á sui:; halJitantes; y (L la vez, y como el número 20 como término medio de mi<;i va princip1\l, asegurar la existencia huevos que puede dar cada insecto y 8 de la especie perpelllúndola por medio por el número de posturas tendremos de la fccunrlacion sexuada. la p1·ogresion geométrica i<i~uie nte: SeSu cede efectivamente lo primero: dotiembre 20; Octubre 400; Noviembre 8000; tados de alas, órganos los mas propios Diriembre 160,000; Enero 3.200,000; Fe- pura la locomocion, se transportan á bre ro 61.000,000; Marzo 1.280,000,000; distancias considerables y franc¡ncan por Abril 25.l>00,000,000; os decir que ten- sus propias fuerzas algunos kilómetros, drémos en ocho meses una pnblacion de y cuando esl<1s no les ba-;tan p>1r1t al25 miles de millones! Es horrible pensar canzar el sitio que desean, se dejan lleen esto; es desconsolador hacer estos var merced ú un viento favorabie, hasta c:llcn los si no se piensa tambien que que esto le5 coloca en un punto convede;,;truyendo una phylloxera se destruye niente y adecuado á su alim1!ntacion y tambien millones de phylloxeras futLtras. rógimen de vida. A merced de este Desgraciado el indolente que deja pasar poderoso auxilio logran i:;alvar !:\-< corlos dias sin atacar la plaga; á los pocos dilleras y <lemas barreras naturales guo meses ser.\ demasiado tarde y todo quc- de otro modo les !:'Cría dificil ó ca,¡ imdar(L infestado. posible, y con;;iguen alojnrso en el punto Hl\y entro las larvas subte1·rflneas in- que m1·jor les con\'iene. dividuos especiales que solo se observan Contribuyen poderosamente ú perpetuar mediante un exámen atento, húcia la la especie, pero no son ellos lo,; inmetcrminac ion del verano, los cuales se diata.mente encargados de e~tu impordiferencian de las dem ús por su mayor tantísima funcion, como á priincra vista tum11iio y por unas manchas negras en pure!'e. los costados· Segun la opinion de Li chten s tein, no De-<pues de terminada la tercera mu- huy entre estos ~ércs alado~, maeho s y da, en la época procitada, casi todas las hcm bras; todos pertenecen :i. un .; olo selarvas se transforman on i11sectos per-· xo, y por con-<iguicnto no puede haber factos ó.pteros, pero estos que la natu- accion cop ulativa; lo 'lue s 1 sucede es, raleza tiene señalados de antemano para que esto"' individuos llevan en si ntros perpetua r la especie, no pueden llegar pequoiios cuerpos que él llama cri <didas, á su perfecto desarrollo si no verificando por medio de la" cunles tiene l11g111· la dos mudas mus. Siempre pocos nume- reprod11ccion entogenésica eu unalo~ia á rosos con r elacion a los millones de lo que ,,e verifica e n all?unos \'egetales. in sectos úpteros se les vé sob re las ral.M . Balbiuni, a propó.,1to de esta difiees y las rai cillas, fijados J?Or la trompa cil cucstion y abundando en la,; ideas do 011 el tejido celular y reu111dos por 1$ruLinchtenstci'n dioe: udei los pcc¡neños pos do diferentes grados de cvoluc1on. cuerpos que los individuo-. nlaclus e nHiícia la cuarta mudi\ Ja larva aquí cierran en si mismo y q:.ie Linchtc•n-;tcin como antes deja de serlo; pero no so llama crisálidas, sale ni poco .iempo elevi\ directamente ti. insecto perfecto una hembra alada sin trompa 111 e'tósaltando por el estado intermedio, sino mngo, conteniendo en su cuerpo un que presentándonos debajo de s u nueva huevo único, ó bien, otros insecto-; tamcubierta unas alas rudimentaria~ pleg~ bien despro\·istos de trompa y órganos das longitudinalmeute, nos revela pa digestivos, pero dotados de virilidad, de mariamente su conversion en ninfa, la • lo cual hacen uso en sus encucntl'crs con Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �256 BOLETIN MENSUAL las hembras. Fecundadas estas por el poco alimento á su voraz instinto, la concurso de lo'I machos, depositan un hembra encargada de la suerte de sus huevo unico llamado de inoierno, del descendientes, no muere donde apareció, cual toman origen todas las generacio- . sino que se traslada antes de hacer la nes sucesivas. postura del huevo d~ invierno, á otros La version mas aceptada, conforme en sitios en donde quede asegurada la subprincipio con esta y debida á M. Cornu sistencia de su progenitura. consiste en que las primeras hembras Lo,s insectos no alados est:in confornladas deponen en las partes verdes y mados de modo que los mismo pueden tiernas de las vides ouatro huevos, dos vivir en el esterior que en las profundimas grandes, de dimensiones de cuatro dades del sucio, tomar sus alimentos de diezmilímetros de largo por dos . de an- las hojas que do las raíces y no pueden cho, y los otros dos mas pequeños de trasportar;se á. grandes distancias por su 2ti centímetros de largo por 13 de ancho. propia voluntad, pero si, accidentalmente Estos huevos son de color blanco ama- quedando adheridos sobre cuerpos que rillento y no se ponen oscuros por la se trasladan de un punto ú otro. Cuanaccion del tiempo, como sucede con los do ha trnnscurr1do el tiempo que necede las hembras áPleras. • sita para depositar los huevecillos que De los huevos gl"andes resultan hem- en si encierra, y que han de ser ori~en bras aladas y de Jos pequeños machos de nuevos individuos, mucre tamb1en. o.lados. Por medio de estos dos séres, Las larvas tan pronto como tienen vida ya sexuados, tiene lugar la fecundacion ponen en uso sus facultades; y cuando copulativa, produciendo la hemhra como proceden de las madres aladas, instintiresultado de este! acto un huevo único vamente, y como si supieran que el frio llamado de incicrno, del cual sale una está cercano caminan de arriba á abajo hembra áptera. Esta hembra áptera, por el tronco de la cepa para internarse que podemos llamar la primogenita, es en el suelo, en el cual penetran por los el punto de partida, la primera relacion huecos que rc-sultan de la falta de adhede la séric de la cual se derivan todas sion del tronco ú la tierra. Una' vez las que se reproducen sin fccundacion allí siguen de-scendiendo á. lo largo de prévta orif?inando séres iguales á ella, las rakes hasta encontrar un lugar contodas heml)ras, y á su vez dotadas del veniente. Dur<1nte el invierno quedan mismo privilc<>io. Esta facultad de mul- como entorpecidas y cuando llega la tiplicarse sin fa nt>cesidad del concurso primavera despie_rtan do su sueño y se do los sexos constituye la partenogcnl'sis, ponen en mov1m1ento. cuyo medio de generacion reviste en la phylloxera un gran interés por ser la causa inmediata del fabuloso desarrollo 11 q_ue alcanza la plaga en un tiempo relativamente corto. Síntomas y pl'opagaclon de la PhlCada hembra ápte1·a, á partir de la lloxera. primogénita inclusive, pone 20 á 30 huevos, no faltando quien hace elevar este El comercio que las naciones de Eunúmero hasta 90 durante un tiompo mas ropa sostiene con los Estados- U nidos ó menos largo como ya lo hemos dicho. respecto á los productos agrícolas, fué Segun se vé la gcneraciun sexual causa de que por los años 1858 á 1860, reaparec~ periódicamente por insectos se introdujesen en lnglater1·a, lclanda, alados, ffi(IS segun las últimas observa- Francia, Portugal, Hungrio, Austria, y ciones de M. Balb1ani, dicha reaparicion alguno,; viiiedos de Alemania, plantas, no se verifica solamente por insectos sarmientos, borbados y puus de vides alados, sino que tambien se verifica de- americanas. que por su rópida vegetabajo de tierra, cncoutrándosc phylloxe- cion, y frondosidad fueron muy buscadas; ras sexuadas sobre las raíces de la vid. de«de entónces la Philloxera, tan poco Asl, este tenible devastador tendría exigente respecto á las condiciones del dos modos de rerroducc1on supliéndose terreno y tan terrible en su fecundidad, el uno al otro; e primero destinado á no ha abandonado á Europa, y el hominfectar el suelo donde se encuentra y bre imprudentemente se encargó de esel >-egundo destinado ú desparramar la parcirla distribuyendo y propa&ando por plaga en todas partes. todas partes las plantas inf'eslaaas. En efecto, el modo de levantar ,las El origen y los principales medios do alas y hacerlas v:brar que se nota en los trasporte del insecto no son dudosos. insectos alados, si no indica un vuelo La enfermedad se estiendc en todo senmuy sostenido revela una disposicion tido y por el comercio, Y. ~s una ".nlparticular á dejarse llevar por los vien- garidad suponer que las vinas florecientos. tes y en buen estado se hallen libres del Los insectos alados viven generalmente paró.sito, aunque se desarrollen en manl aire libre, toman sus ulimentos de yor escala sobre las plantas que por su las partes verdes del ye<>etal, y mueren constitucion raquítica y debilitada por cuando han cumplido suº mision de ase- un largo tiempo de propagacion por digurar la rcproduccion de la especie. Si vision, se prestan mejor á cualquJer enel lugar en que se encuentran ofrece fermedad. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA Fué en el valle del Ródnno durante el otoño del aiio 1865, que se notaron los primeros estragos de la Philloxcra, pero desde antes ya, se babia notado ciertos casos de mort~lid!'ld en las _viñas qu_e bien podría atr1bu1rse á la misma Philloxera. En 1866 la pérdida repentina de numerosas viñas llamó la atencion de los viticultores franceses. En 1867 las poblaciones vinícolas conmovieronse al ver desparramarse un~ enfern:ie.dad desconocida; cada uno tenia su op1mon, los unos atribuían al frio, otros á la seca y no faltaban quienes le diesen por causa la gran humedad del suelo, hasta que por fin la violencia del mal desperto la Iet11rguia de los hombres de gobierno asustados al ver 15,000 hectareas de viñas arruinadas durante el año 1868. Se nombró una Comision, pero era tarde, la Philloxern existía en los primeros viñedos de Francia y hoy din el triste espectáculo JIUe ofrecen los pueblos del Mediodia antes tan florecientes y ricos y hoy devastados y arruinados; de1an en el ánimo tristí<;ima. ímpresion; imposible es _no estremecerse al pensai· en el porvenir. Ante cuadro tan triste y desconsolador el ánimo mas tímido no puede menos' de aprestarse á la lu cha y trabajar segun sus medios para proteger Y amparar el patrimonio del cultivador que á fuerza de laboriosidad y constancia. se ha creado una posicion halagueña y prod uctora de que pod1·ia converti rlo en desolada é improductiva, pues si en algunos casos Ja variacion do cultivo puede tener lugar, en otros, ya sea por Ja natura.leza y configuracion del terreno, ya por otras causas que no hemos de exaxninar, no es posible hacerlo. A ma!i, en un pafs nuevo como el nuestro donde rec1en se levanta la industria vinlcola, esto origina como consecuencia, paralizacion de trabajadores, desaliento de propietarios y por ende emigracion de unos y otros en busca de lo que en la localidad no encuentran. Haso dicho por algunos, pero sin razon fundamental, que el mar desaparecerá, como tantos otros, con el tiempo; pero aparto da que no hay razon alguna que asl lo confirme, la esperanza no es nada hnlagueña, pues si despues de haber destruido todos los viñedos, desaparece recien el insecto, no sabemos lo que so habria ganado. Lo cierto es que se sabe que existo, pero no como se irá. La profundidad á que este parásito puedo vivir y reproducirse, y como consecuencia los medios de que dispone para sustraerse :\ influencias deletereas, climatologicas ó atmosféricas, la indiferencia para él de un gran número de agentes mortales para otros, la tenacidad á la vida que posee en alto grado bajo diversas formas, las facilidades que dú la partenol?cnesis á su asombrosa multiplicacion, 1os mil medios de que dispo- 257 ne parn proporcionarse siempre alimen to suficiente, Ja pequeñez, por fin, que le permite esconderse en todas circunstanciM son tristes consideraciones que no permiten esperan que se eslinga por si solo. Mientras existe una Philloxera y una vid la enfermedad subsistirá sin que haya ~azon para lo contrario. La Ciencia, de;;graciadamente, conoco pocos ejemplos de séres tan robustos y fecundos como el que nos ocupa que hayan desaparecido por completo sin razon aparente. Es preciso, pues, i::o confiar, contrihuir cada cual por su parte á su destruccion, y no dormirse soñando _halal:íüeñas esperanzas, de todo punto 1rreahzable"; hay que oponerse por todos los medios imaginables á la plaga, uniéndose en todas parles para que la a.ccion sea general. ¿Cómo habráse introducido Philloxcra en este país? Por mar ó por tierra~ Es dificil por no decir impo,.ible afirmar nada respecto á. esto, pues uo es posible dudar de Ja posibilidad de trasportar gérmenes del insecto por el comercio de producto de las viñas, como parras, ~ar­ mientos, gajos, puas. Una sola Ph11loxera ó un huevecillo de esta, pasa desapercibido, y es lo bastante para infestar un país. Numerosos hechos confirman Ja persistencia de la vida de la Phglloxera en restos de raíces ai~lados, y es asi mismo incontestable que el insecto se propaga mucho mas pronto y mus lejo" por medios artificiales, qno po~ las emigraciones naturales de este; existen muchas regiones aislad ns que hubieran escapado tal vez al insecto si el. comercío no se hubiera encargado de mtroducir los gérmenes del mal. Segun las condiciones en que se ha introd:.icido el insecto en varios países de Europa, la infeccion ha sido mas ó menos rópida. En much~s casos,. hasta Ginco años despues de la 1mportac1on de plantas exóticas filoxeradas en una localidnd no se ha presentado la enfermedad en las vides indígenas de los nlrededores. En los casos de infcccion por cepas exóticas en terrenos despoblados, suele acontecer, que la propagacion se ~etrase á las viñas próximas, ya por d!versos obstáculos naturales como cord1lleras, etc., :ya porque se encuentren en grandes distancias de las cepas ~loxe~adas. Por el contra.río, cuando la infecc1on so vePifica con barbados entremezclados con vides indigen:is, la. enfermedad se declaro. mucho mas rápidamente, bastando en la generalidad de los casos tres y aun dos años solamente, como ha sucedido en Málaga. Fácilmente se comprende que el insecto, puesto en COI?tacto directamente c~n el suelo de una viña, puedo desde. el ano siguiente, multiplicarse y esparcirse su- Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �258 BOLETIN MENSUAL ficientemente para que á los dos años se presenten cepas enfermas. De lo expuesto se deduce, lo necesario que es ejercer a tiempo y continuadamente una activa vigilancia &obre las importaciones de vegetalc!'l, por lo cual casi todos los paises han acordado que lns diversas partes de !ns vid podian favorecer la difusion de Ja enfermedad, y han prohibido la entrada de ellas y de los tutores, y hasta de la tierra proviniento de viñas contaminadas, Jleg1indose en algunos, y no tal vez sin fundamento, a impedir la importacion de todo género de lirbole~, arbustos y cualesquiera otras plrintas vivas. Sabido es, en efcdo, que la Phylloxcra oastatrix, prirtcipalmcntc bajo su forma radiclcola, puede, uccldcntal 6 temporalmente, encontrarse en ralees de vegetales que no sean vides, como las que s~ hallan próximas al lugar infestado, y puede ocurrir que con el cepellon se arranquen restos pequeños de vid ó el mismo terreno que contenga gérmenes peligrosos. No quiere decir esto que la Ph.r¡lloxcr•a de la vid pueda nutrirse y desarrollnrsc sobre otros vegetales, sinó que es posible que sus huevos puedan penetrar en un país ó lugar, adheridos á otras })lantas. Debe tambien cuidarse con una vigilancia constante é inteligente, que los mismos propietarios 6 trabajadores nCI conduzcan involuntariamente el dañoso ·insecto, bien por medio de la tierra adherida al calzad9, bien por la unida a los aperos de la labor. En cuanto á las yerbas, yuyos, y resto de las viñas, lo mejor es quemarlos en el mismo lugar, por lo menos en las viñas enfermas ó inmediatas á la plaga, para evitar la propagacivn artificial. Las formas del parásito mas fácilmente trasportables son, por órden decreciente de su importancia, las siguientes: Insecto radicicolo, huevo de invierno, el de las agallas, y los huevos de los alados. Pero el insecto alado es todavia mas fácilmente trasportablc. No es posible limitar la estension del trasporte por las corrientes aéreas, pues segun la intensidad de estas, obrando sobre las del insecto dañino como sobre otros insectos, las di~tancias que puede franquear son muy distintas; sin embargo, hasta ahora no ha sido posible hacer constar de un modo indiscutible que el parásito por las vias puramente naturales pueda esparcirse mas aUá de 30 á 40 kilómetros. En cuanto á los obstúculos que la configuracion del suelo puede oponer á la difusion de la enfermedad por )as vias aéreas, la opinion general es, que una cadena de montañas al pestres y con grandes esp.,:-'lcios despoblados y d esp1:0 '1stos de nnas, presenta una barrera infranqueable al insecto. La Philloxcra úptcra, radicicola, se desparrama por las rulces poco profundas, muchas veces por la superficie del suelo; pero en todo un año no puede alcanzar mayor distan cia de 10 á 15 metros de radio del punto ó foco de infeccion. Ciertas condiciones del terreno y del cultivo pueden retardar la difusion del parásito subterráneo, y detener el curso de la enfermedad, ns1 p or ejemplo, un sucio compuesto de arena liua, puede oponerse á Jos movrmicntos del insecto; la plantacion espaciada hace r etrasar y dificultar el trasporte del pulgon de una. cepa a otra; y por último un gran desarrollo del tronco, y por consiguiente de las raíces, permite que la planta resista mas tiempo al mal. Respecto de la influ encia de las circunstancias y de las condiciones del medio en que se desarrolJan, se sabe que, las condiciones atmosféricas de una localidad, pueden dctenc1· la marcha del mal, y que una latitud sctcnfrional, retrasa mas ó menos el desarrollo de la. plaga, reduciendo la duracion de actividad del insecto; pero no privándole por completo de Ja facultad de propagarse de un modo peligroso. Dos cosas se deben considerm', bien diferentes por cierto: las condiciones atmosfericas variadas y variables de diversas localidades bajo una misma latitud; y las condiciones del medio en di· versas regiones bajo latitudes diferentes. . En el primer caso, hay que tener presente, no solo las condiciones de sequía y do hum edad, cuyos efectos varian mucho con la calidad dol suelo; sinó la direccion general de los vientos dominantes durante Ja época del desarrollo, pues de ellos y de la configuracion del terreno, depende que los insectos vayan háciu nuevas viñas, ó por el contrario, á otros cultivos distintos de la vid, y. como tal, impropias á la subsistencia del insecto. En el segundo caso, 6 sea la influencia directa de las latitudes y los climas en el desarrollo y vidt1. del insecto, nada puede decirse seguramente; la ciencia no ha podido hasta ahora fijar esta. cuestion de un modo concreto; así es que es aventurado el decir si el insecto puede ó no vivil' en tal ó cual l'egion, y pruebas bien recientes y tristes tenemos por cicl'to de esto, pues pocos meses hace aseguraban algunos que la Phylloxcra no liegal'ia aquí. Para nosotros la plaga es tanto mas grave cuanto se esparce con mas rapidez en aquellas regiones fo buena esta· cion, donde la fase de actividad del parásito es mas larga y mas favorable al insecto; de lo que se infiere que el mal, al principio latente, toma un desarrollo tanto mas rúpido cuanto mejores condiciones locales encuentra para Ja multiplicacion del parúsito bajo todas sus forma s. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �259 de seguida y á distanr.ia. La estcnsion de las manchas nos revela el primer modo y la existencia simultánea de varias manchas nos prueba el segundo. Antes de poder notarse las manchas que indican á lo léjos Ja existencia de la enfermcdnd, algunos síntomas no siempre seguros. pero á lo menos sospechosos han aparecido sobre una 6 mas plantas. Las hojas se ponen amarillentas en toda la esten:;ion del limbo, despucs presentan un color verde amarillento oscuro, en fin, el color amarillo se pone mas oscuro, lo's bordes se marc 11itan y á veces presentan un color anaranjado mas 6 menos subido, cácnsE' las primeras pero luego el sarmiento se marchita tambicn y las últimas hojas quedan desecadas 8In poder desprenderse. Los sarmientos no llegan á sazonarse del todo, se secan las estremidades y la parte inferior aunque verde se pone seca y rompediza. Las uvas maduran pero no alcanzan su volúmen ordinario y muchas quedan verdosus. El jugo es ticido, acuoso y sin perfume, la!'! semillas do dimensiones muy variadas contienen pocos gérmenes. El vino que se saca de estas uvo.s es flojo y no se puede conservar. Todos esto8 síntomas se notan sobro las viñas recien atacadas, pero si la enfermedad remonta ú uno ó dos años an • te~, la vcgeta.cion es raquilica, los sarmientos que brotan en la primavera. quedan cortos; miserables; las hojas pequeñas }se enroscan y quedan amarillas. Cuando ú una seca sucede un tic mpo lluvioso, se ven las viñas enfermas echar unos brotes raquíticos con hojas pequeñas pero verdes; tnas estos no son sino los últimos esfuerzos de una organizacion arruinada que aprovecha de la humedad pa.ra. agarrarse á la vida, para luchar en contra de su enemigo. Las viñas llegadas á este estremo son perdidas, no hay remedio; las cepas se marchitan, se desecan por partes y acaban por per ecer. Cuando las viñas presentan los síntomas que acabamos de enumerar, las ralees estim, de seguro, profundamente al teradas. En efecto, so la9 encuentra ul . ceradas y podridas, con los tejidos hipertrofiados hasta. la parte leñosa. La pudricion empieza siempre por la.s raicillas, poco á poco se comunica. á las raíces y en poco tiempo al tronco; pero esta pudricion no es cansa, es efecto, la causa de la pudricion es la Phylloxera oastratrix que por sus innumerables punzaditas desorganiza los tejidos produciendo nudosidad es las cuales se llenan de materias nutritivas, principalmente de fécula, que con ~l tiempo se descomponen y a.traen la pudricion. Estas nudosidudcs observadas por .M. Planchan hasta en la ~ raíces que dalia. ú los ins9ctos r¡uc ten ia. en frnsc•os para. estu<lio, son con el insecto mismo los si$nos mas ciertos de la. existencia <le Ja DEL DF.PARTAMENTO DE AGRICULTURA Las h ojas de las vide~ europeas, es sabido que se prestan peor á la formacion de agallas que las de plantas norte-ameri canas; pero aun la ciencia no h•\ podido apreciar bien el valor de esta diferencia, ni pueden decirse los resultados que de e lla se obtengan; solo si debemos consignar aqui una cuestion importante suscitada con motivo de los diferentes mod os de r cproduccion del insecto, y es lo de averiguar si: ~la Phyllosrra oastatrix puede prescindir para siempre de la intervencion del huC'VO de invierno, que verifica por la union de los sexos la fecundidad de las otras formas, ó si le bastaria la facultad partenogenésica de que se halla dotado el radicicolaf Muchas observaciones inducen á suponer, que en diversas especies de insectos, la fuerza partenogenésica decrece poco á poco si no es r enovada de tiempo en· tiempo y sostenida por la intervenrion de nn principio regenerador. Los csperimcntos de Balbiani que ha visto disminuir gradualmente el número de tubos ovigeros, en las generaciones s11cesivas de hembras vírgenes aisladas y las ob~crvaciones de M. Marés, que tambien ha visto perecer en cuatro aiios todas las Philloxe1·as úpteras que habia colocado en tiestós con cepas, por haberlas privado de la vivificacion del huevo de invierno, parece resolver la cucstion pero Linchtcnstein ha observado en pedazo!' de raíces aisladas la multiplicacion indefinida de l~ forma oir,qen snbterrúnca, por espacio de mas de tres aiios, Jo q11e induce ú supone r que mediante condiciones climatolójicas contrarias al desarrollo del insecto alado, la enfermedad qucdaria localizada \JO el suelo sin que se pudiera notar las agallas de las h ojas. Necesario es, pues, conocer los otros síntomas que revelan la existencia del enemigo. Raras veces la invasion de las ralees de una plantacion puede reconocerse exteriormente al primer año; el signo mas caracteristico, que han notado todos los observadores, es la existencia en Jos vi1iedos de un centro ó foco pestilencia) que los practicas han llamado gota ó mancha de aceite, para ei,presar el carácter contagioso y progresivo. Esta mancha mas ó menos estcndida al principio, se nota por lo comun en e l centro de las plantaciones, mas r aramente en las orillas; en su centro mismo presento. ya algunas cepas secas ó que poco les falla, las mas cercanas pierden sus. hojas y las mas rccien atacados que forman Ja orla de la manera presentan hojas ama rillentas y brotos raquíticos. Cuando las plantaciones tienen cierta estension, se notan varias manchas, mas ó menos iguales y cada una de ellas es nn foco de infcccion r¡ue contamina todo y ar.aba por arruinarl o todo. De estas observaciones se puede dcclilcir que la Phylloxera se propaga de dos modos: Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �BOLETIN 260 enfermedad, tienen una Yitalidad excesiva pues alimentan al insecto que las produjo cuando ya todas las otras partes estan podridas .. Respecto á Jos insectos causa primera de estas profundas alteraciones, todos saben hoy dia que se crian sobre las raíces de la viña¡ se encuentran sean diseminados ó en grupitos compuesto de madres que ponen. de jóvenes que acaban de nacer y de huevos que se reconocen fácilmente por ser de un amarillo mas claro y de dimensiones mas reducidas. Cada uno de los que se ven diseminados no quedan mucho tiempo aislados, pronto ponen y crean una familia. Sobre las raíces sanas, vigorosas y blandas se encuentran á Yeces en tal mimero los grupos de insectos que seria imposible encontrar una parte no atacada, sobre las raice!:> duras de corteza -.,·ieja son muchos mas raros y preciso es buscarlos en las grietas donde les gusta esconderse para arrimarse mas al tejido celular. Hay que fijarse en que la Philloxcra huye de la pudricion, la pl'eceden siempre, no la sig•1en nunca; no viven sino sobre los tejidos vivos y sanos. Cuando una cepa está por secar:se, emigran; cuando una ra(z se pudre atacan una sana. Varias voces se ha notado que cuando una cepa aislada tenia todas las raí ces podl'idas, los insectos, siguiendo su acostumbrado movimiento ascel')cional se habian retirado y habiúnse agrupado en derredor del tronco mas arriba del punto de insercion de las raíces. ~Era para aprovechar el último restó de sávia ó mejor para emigrar en familia'f Sucede generalmente, que en cada nueva invasion del insecto, existe un periodo de incubacion, de la enfermedad durante el cual el insecto se multiplica y esparce mas difícilmente gue en los antiguos focos de donde proviene; es la época de colonizacion. Este periodo es tanto mas largo cuanto menos apropiado sea el clima, terreno y clases de vi. ñas y es el momento que se debe apro-.,•echar para luchar ventajosamente. Para reconocer la presencia del insecto, preciso es una vigilancia tan activa como inteligente, y es necesario examinar repetidas veces las raicillas poco profundas, donde el mal principió á desarrollarse, pues por los caracteres esteriore!:. es casual poder fijar la invasion del parásito. III Diversos remedios. Aunque no parecen suficientes los medios propuestos para combatirá Ja Fhylloxera algunos pueden ser aplicados en circunstancias especiales y dar buenos resultados. Asi una capa do cinco centimelros de agua próximamente, por espacio de 40 á 50 días por lo menos ma- MENSUAL ta á los im>ectos, y permite el de.-;arrollo y conservacion de las viñas siempre que, se renueve anualmente el procedimiento. Desgraciadamente se ha observado que, ya sea por efecto de que algunos huevos han conservado su facultad germinatriz, ya porque se encontrasen en partes altas de la cepa á dond• el agua no ha llegado, era preciso repetirse este remedio enérgico frécuentemente y esponer como consecuencia el suelo i un empobrecimiento total. Tamb1en se usa como medio rápido el ácido sulfuroso anhidro, que pulverizado al aire libre por su propia prcsion, destruye los alados y los huevos de estos. Otros, fundándose en la influencia que los terrenos arenosos ejercen en la p1·0gresion del parAsito, han ensayado en algunas localidades en areni.r las viñas, como medida de proteceion y de curacion; pero los resultados no han correspondido á las esperanzas. Lo mismo ha sucedido con el sistema de dejar los viñedos sin labrar, una buena precaucion pero que no es curativa, es la de podar las viñas á principios del invierno y quemar en el acto todos los sarmientos. Pero todas estas operaciones aéreas, si bien pueden contribuir ú disminuir el mal, de modo alguno pued~n estirparlo. Hasta tanto no se encuentre un tóxico que por la aplicacion subterránea durante la vegetacion, destruva las larvas, y como tal impedir la formacion del huevo de invierno, no es posible prescindir en absolÜto de los medios preventivos, que siempre dariin por resultado limpiar las cepas de multitud de parúsitos; lo que si, debe hacerse desde luego es arrancar y quemar todas las cepas infestadas, y esto sin tardar ni qtunce dias. Entre las sustancias tóxicas que se han empleado se nota el !J«lfuro de carbono; los unos lo emplean bajo la forma menos peligrosa de sulfo-carbonatos alcalinos y de preferencia el de potasa, porque auxrna. i. la ¡ilanta enferma en su vegetacion. Var1an mucho los .diversos modos de introducirle en el suelo sea. con mitquinas ó sirviéndose del agua como Yehiculo. En todo caso el sulfuro de carbono debe usarse en los tratamientos invernales, ~orque en verano es muy volátil y dana la planta y además porque hay en esta época pocos huevos, reservando el sulfo carbonato de potasa, rico en principios regenel'adores de las raíces para el verano. Si las operaciones no se hacen mas que en verano, es preciso dos, con quince dias de intervalo, mientras no se descubra un remedio inofensivo para la planta que destruya de una vez el huevo y el insecto. Otro remedio ensayado por la primera vez en Ginebra es la aplicac1on del ácido sulfuroso anhidro proyectado en el suelo bajo su propia presion (tres ó cuatro atmósferas) segun varios viticultores que han presenciado los ensayos, este Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �261 preservar las cepas inmediatas. es pretóxico mata al huevo y al insccta y no ciso desinfectar completa mente el suol() daiia la viiia. Es sabiclo que el sulfuro do ca rbono rct¡1oviéndolo profundamente y por mey ~os sulfo-carbonatos, vol'.1tilizándose dio do sustancias tóxicas. rúpidamcntc, c!estruycn con dificultad lo s Los arranques, deben haccr::;c con todo huevos subterráneos, aunque estén cer- cuidado, para que no quedo enterrada. ca de las sustancias: no sucede lo mb- parte alguna del vegeta 1, cuidando por mo con el ácido sulfuroso anhidro, pués espacio de dos aiios, por lo menos, de gota este de una difusion tal que atra- cxamin:u: cui~ad.>samcntc los hoyos, paviesa fácilmente, ya membranas de caout- ra ver s1 existen restos de raíces, que chú, ya maderas ó arcillas, siendo por conscr\'en gérmenes peligrosos, destruyéndolos en el acto. lo mi,..mo, un insecticida poderoso. Este tóxico no solo se esparce muy Durante dos años se cultivarún planpronto y lejos en los sucios mas com- tas forrageras, u . hortalizas en los terpacto~, sinó que su accion se prolonl{a ree os infestados y no so plantarún viñas cuando se usa solo hasta tres dias dcs- en las inmediaciones del foco filoxépue::> de su empleo, y mezclados á lo s rico, aunque ~can vides injertadas sobre hidrocarburo-; tiene una persistencia de las cla<;es de Norte América que res isten mejor á la Phulloxcra. algunas semanas. Si se confirmase esta observacion, seScguira. ria de la mayor importancia, puesto que bastaria una sola operacion, lo que no sucede con los otros medios. Produccion lde frutas en Hasta ahora el precio de la sustancia los Estados Unidos es algo elevado; pero si se confi rma su eficacia, como asi parece suceder, no se tardarú en poderlo adquirir á bajo preLa reciente estension de los cultivos cio y emplearlo lo mismo en los vi1icdos frutales en la América del Norte, es prodigiosa. Encontramos en una memocslcnsos como en los pequeiios. La ca11tidad de ácido sulfuro anhidro ria leida en la sexta sesion de la Sonecesaria para una cuadra plantada con ciedad americana de pomología, datos. viiias vale en Francia 1,000 francos ó que nuestros cultivadores do frutas no. sea 200 pesos fuertes; pero como se dis- sabrían tomar en consideracion, y que minuye considerablemente la mano de iluminan con una luz particular esta . obra, que ú tanto asciende con los otros cuestion tan interesante para los intereremedios porque hay 9ue repetirlos; de ses europeos. suerte que atendiendo a esto tal voz no La situacion geográfica de los Estado!> sea el método mas caro. Unidos dá ú este gran país los climas Los medios que hemos cspuesto son mas variados, donde los órbolos frutales¡ los que hasta hoy so tienen por los uni- del mundo entero pueden ser cultivados. cos que deben empicarse, habiendo d9- cada uno bajo la latitud que le conviene. si,.tido de tratar las cepas por los si- Hace ve:nte aíios, los mercado-; de la. guientes, que no haremos mas que enu- Union eran solamente alimentados en. merar para evitar que se pierda tiempo frutas por algunos Estados, en la region.: de nuevo: sulfato de cobre, sulfato de comprendida entre el rio l\1ohawk al h ierro, carbonato de potasa, carbonato Norte y el James' Rivcr al Sud. Las de amoniaco, ar::;cniato de sosa, bicloru- manznnas, algunos duraznos y la<> fresas ro do mercurio, cianuro de potasio, sul- eran las solas producidas. fato de cob re amoniacal, pcntasulfuro de Hoy, cada. invierno los vapores que se calcio, sulfuro do potasio, amoniaco, po- \ dirijcn a Lóndres ó Liverpoo\ toman tasa, sosa, alcúlis de alquitran, ácido s~l­ I cargamento de manzanas de 500 :í. 3000. fúrico, ác ido clorhídrico, fénico, arscmotoneladas En l\!ayo de 1878, Filadelfia. so, éter, alcohol, alqnitran vegetal, el do cspidió 1500 toneladas para diversos la hulla, anilina. petróleo, bencina, esen- puertos do Inglaterra. En Diciembre de cia de trementina, aguas amoniacales, 1876, Livcrpool recibió 90,000 toneladas aceite de esquisto bituminoso y algunos de manzanas provenientes de América.Se ha conseguido, por medios de embamas. Como se vé muchac; son las sustancias lages perfeccionados, impedir el calentamiento de las frutas, q ne ahora llega~ tóxicas que hasta ahora se han propuesto, y todas, ya por una causa, ya por en buen estado. A las manzanas, pera~ otra, se han rechazado. y uvas, sin duda pronto ;;o podrá agregar los duraznos americanos para. la. El arranque de las cepas, filoxeradas venta. en el mercado de Lóndres. es el solo y unico medio que debemos En las Exposicione!5 de Richmond. aplicar aqui porque la invasion es reciente y está limitada. Para preservar Boston, Chicago y Filadelfia, so ha sidc. agradablemente sorprendido al ver los; del contagio á las viñas próximas es neEstados antes desprovistos de frutas, cocesario quemar inmediatamente en el mismo lugar del al'ranquc el tronco, raimo el Canadá, el Yowa, el Yisconsin, el cc,., hojas, etc, y desinfectar los hoyos. Kansns, el N cbraska, la California, el Arlcmú,.;, para purificar el terreno, ya Orcgun, etc., a.testiguat' rrogrcsos inJUensos. Los Estados de N ol'lc cultisea para utilizarlo do nuevo, ya para DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �BOLETIN 262 van hoy una onorme cantidad de frutas, y la- estadlstica comienza á dar de ello cuonta. La Sociedad de la Nueva-Escoda ha recibido en Lóndres cuatro medallas por las frutas expuestas; la Wilder medal ha sido ganada en 1878, en Boston, por la Sociedad de Ontario. Recientemente el Gobierno ha publicado el cuadro siguiente sobre la produccion frutal en América el año 1877: 1.186,575 hectáreas están consagradas al cultivo de Ja vid y de los árboles frutales, asl r~partidas: Manzanos 112.000,000 produciendo ..... . . 40.300,000 dollars Poros 28.260,000 id .. 14.130,000 » Duraznos 112.270,000. 56.135,000 Vides 141.260,000 . . .. . 2.118,900 • Fresas .............. . 5.000,000 " Frutas diver sas . . ...• 10.432,000 .. 1) Total.. 128.215,900 dollars que equivale á un valor aproximado á la mitad de el del trigo en América. La California, que sola ocupa mas de la tercera parte de los viñedos, y que produce, á. mas de la uva, muchos higos, :ilmendras, naranj:is y aceitunas, está. cubierta de 43.000,000 piés de vid repartidos sobre 60,000 acres (24,276 hectáreas). Independientemente de la venta de las U'las, su rendimiento en vino es anualmente de 454,000 hectólilros; agregando el producto de los Estados del Obio y del Missouri, se alcanza á 682,000 hectólitros. Las fresas han sido de una abundauria tal este afio en New· York que se han visto llegar hasta 40,000 litros por día. Los duraznos son igualmente llevados en cantidades inmensas; en 1875, se ha recojido de 7 á 8 millones de canastos en el Maryland y península Delaware. En el Este de California, segun dice el Dr. Hoopes, las papas han centuplicado su producto. En una sola localidad se ha co~echado hasta 334 carradas por dia; un solo propietario ha recojido 700 toneladas. En San José, las fresas han dado hasta 40 toneladas de fruta en un solo dia. Dentro de poco, California podrá abastecer todo el continente con s11 excedente de frutas. En los alrededores de Norfolk (Virgi1lia) Ja recojida de las fresas ha ocupado rliariamente mas de 10,000 personas; se han e:-;pedido hasta 6 millones de litros por dia. Un cultivador ha consagrado 31 heetúreas á esta especialidad. Boston ha recibido este año una enorme castidarl de fresas. 1\1. Flngg constata qu<' el Illinois posee ar.tnalmente 320,000 huerta!l. Se ha her.hn este año una buena coflecha y las frutas so han exportado en abund::mcia. En Georgia, los progresos no son menns rúpidos. La Sociedad de Horticultura de este Estado, segun M . Berclc- J ui:rnl",. ha hecho una Exposicion de du- MENSUAL raznos admirable, comprendiendo un gran número de var iedades de primer órden. Varias de esas frutas median 32 centlmetr os de circunferencia. Las otras frutas variadas estaban en proporcion. En los Estados del Oeste, de N ewYork y del Michigan, la producc1on de las manz:rnas ha aumentado mucho recientemente. Independientemente del consumo local, el Estado de New-York exporta hasta 1.500,000 toneladas por aiio, una sola casa de Boston recibe hasta 3.000 y 4,000 toneladas. Las regiones Monroe, Niágara, y New-Orleans producen amenudo mas de un millon de toneladas. En fin, M. Lyon ha avaluado la cosecha de frutas del Estado de Michi~an en 4 rnlllones de dollars, ó sea 2 millones de collars por las manzanas, 1 millon por los duraznos y 1 millon por las otras !rutas. Se vé, estas cifras deben darnos á pensar. Si la America del Norte nos amenaza por la concurrencia de sus trigos, no es menos temible por la demasla del producto de sus árboles frutales y nuestras huertas van á tener tal-vez dentro de poco que sostener una terrible lucha. E. André. Le breuf gras Hemos tenido en Palermo el Domin~o, como en París, un Mártes de fiesta del buey gordo. Un empresario sanjuanino, el jóven Arce, introductor de ganados engordados artificialmente, obsequió á la Sociedad Rural con un ejemplar de 1800 libras de peso, ú fin de hacer conocer la nueva. mercaderia. Hansc vendido uno en 2i00 $ DJk., dos en 2500 mk· y otros en remate ámenos. El resultado general es que podria traerse ganado así preparado de Saa Juan y Mendoza, si pudiera suprimirse una parte del tiemfo de tránsito, embarcando en chatas e ganado en el Rosario, pues es solo el tiempo lo que daifa~ dismmuyendo la gordura, para supTir a la falta de alimentos en el largo camino. El animal gordo consume su propia g r asa, á falta de alimento, para quemar y mantener el calor de la sangre. Dícese que animales de raza del señor Pereyra han dado 2300 libras de peso; lo que hace creer que eJemplares <le este tamaiio engordados artificialmente darian 2700 libras, pues á eso y mas puede alcanzar el engorde. tPodrian intentar el engorde artificial los hacendados en Buenos Airesf Los precios del mercado, como se ve son renumerativos. Creemos que se obtendria mas pronto y quizá tan económico resultado, con una semi-estabulacion, oon alfulfa segada. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA 263 la guerra del Pacifico. Habían sí do preSin embar6º• antes de todo era preci so abrir conterencias en la Sociedad Ru- parados para ser comidos en Iquique, ral, ~obre el cultivo de la alfalfa, como Arica, Islay y Callao, á donde viajaban industria en grande escala, y su adapta- en vapores, ante sus conjénercs, dcspucs cion al terreno de Buenos Aires, tomando de haber atravesado las cordilleras y procomo profesor algun sa njuanino o men- vistos los mercados de Chille. docino, que conocen esta cultura, de que Esto es el primer fruto que cosechano hay ejemplo en Europa, ni Estados- mos de la guerra! Unido!< ni en el resto de América, pues Ha sido pues, una valiente inspiracion solo con el riego se estiend e á. mil cua- buscar hacia el Oriente una via al ganadra<> y á. una legua bajo una sola admi- do, ya que se le cierra la del Occidente. Se nos aice que so han vendido los buenistracion. Vale la pena ensayarlo; pues aunque yes á 2000 S cada uno. en muchos casos sea cierto, que aquí los No es todavía ol precio que en los buehombres no tienen la culpa de ser ricos, nos años se paga en Chile, ni mucha ha segun lo asegura uno que no lo es, ni de ser la utilidad, á causa de desperdicio maliciosamente, como tantos otros, no de gordura, despues de dos meses de deja de ayudará las costas por lo menos marcha, traslaciones á ferro-carriles y la inteligente cria de ovejas del Sr. Oli- sustos, porque las conmociones de este vera, 6 la de caballos del Sr. Casáres, genero enflaquecen. Testigo el ganado de que algo han puesto de su parte por mas Buenos Aires al Sud que no engorda en los potreros de Mendoza y San Juan de que digan. Vale la pena do continuar por el arte puro asustadizo. y la intelijcncia la obra iniciada por la Tendrémonos al corriente del óxito naturaleza. Nace ua ternero en Buenos final de la tentativa del Sr. Arco, de Aires, y por mas que esté esterilizado y buscar mercado al mas valioso producto despoblado el terreno, para que su mer- de la agricultura de San Juan y Menced viva, nada valiera si en Europa no doza, que es el engorde de ganados. El estuviesen faltos de tierra, apiñados los enorme tamaño de los bueyes, porque h ombres, y buenas leyes no llamasen de bueyes han de ser, como materia prima, tod as parles materia" alimenticias. En hace que sean firmes los engordes, y 18-19 valian en Buenos Aires veinte pesos grande la cantidad de carne que se oblas vacas al tirar; lo que prueba que el tiene de cada res. ganado nada vale de por si. El vino de San Juan y Mendoza se ha Si aquel ternero, fuese mas tarde buey hecho ya familiar en el uso diario. de de raza mas pura que las degeneradas manera '}Ue si tuviese éxito este primer nuestras, si los pastos salados 6 débiles ensayo de importar carnes gordas al de la pampa fueran potreros de alfalfa. ú abasto, encontrarían resar cimiento á. las otr:ts plantas forrajeras cultivadas, l a tie- pérdidas que les impone el mal estado rra y el ganado, valdrian en favor de de las plazas del Pacífico, cerradas unas sus dueños seii¡ veces mas, completando por la guerra, disminuid0 el tráfico por toda s u evolucion; un millon de hombres la pobreza, que naturalmente desenvuelve. mas, tendría ocupacion y provecho, se ria(El Nacional.) mos todos al6o en el mundo, por el número de habitantes, pues que el nuestro hoy es indigno .de m~n cion~rlo como nacion, y no habr1a quien se Jactase do no tener la culpa do ser rico; que es una de las llagas y desigualdades que han El Presupuesto de la Agricnjendrado el socialismo, que reclama contra estas crueldades; del acaso. cultura en Francia Gústannos hombres como el Sr. Arce, que tienen la culpa de poseer al~o, l_abrando mil cuadras de alfalfa, baJO sistemas mas perfoct0s que los q le conocen los a~ricultores de Europa, trayendo bueA fines de Mayo se presentó á 11!- Cáyes de Oran, Jujuy, p ara co nv.ertir en mara de l os Diputados de Francia el gordura la alfalfa y csporta_rla, sm pagar redactado por el Sr. L. Legrand, Hoto, porque la grasa camma cor:i sus pa- dictámen tas trepa los Andes, toma pasaje en los Diputado por Valcncicnes, acerca del vaparcs de Valpar~iso, á ~rica, I.slay, presupuesto del Ministerio de Agri~ultura de Comercio. Forma un trahaJO muJ !quique y puertos rntcrm.ed1os; ~T s1 oye ycompleto que vamos á reunir, h aciendo zumbar las balas que se tiran el nuáscar y la Covadonga, aband ona esa ~uta, y antes observar que el conjunto del 1.:n·~­ se dirige al Oriente, á Buenos Aires, el supuesto, tal como lo presentó el M101spais de la cría salvaje, á mostrar el fruto tro, se elevaba a 35.7.24,017 francos, en del trabajo, de la inteligencia, y de un.a cuya cantidad la yo~1s10!1 de las ~~ma­ i ndm;tria perfeccionada q_ue d?bla y tr1- ras hace una d1smmuc1on de 3i)o,480 11lir.a el valor de la materia pnmcra, una francos. Una parte. tan solo de este 9a~to concierne á la agricultura. Es la unica vaca 6 un ternero. _.. Son estos huéspedes, los derrotados de de que n os ocuparemos: Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �264 BOLl::TIN MENSUAL NATURALEZA DEL GASTO Personal del Ministerio y de la Administracion central. .. Material de la misma . . Impresiones. . . . . . . . . . . . Escuelas y servicios veterinarios. . . . Enseñanza profesional do la agricultura . . . . . . . Sueldos y gastos de Yiaje de los Inspect ores de agricultura y sericicultura . . Rebaños y vacadas . . . . . . . . . . . . . . . Fomento de In agricultura y del saneamiento de las tierras. Personal de las yeguadas y de los depósitos de caballos sementales. . . . . Material de los mismos . . . . Remonta de las yeguadas . . . Fomento de la industria caballar. Personal del servicio forestal. Enseñanza forestal . . . . Material del servicio forestal . . . . . . . . . . . Construcciones, repoblacion de los montes y reposicion 1 de césped. . . . . . . . . Gastos varios del servicio forestal . . . . Reemboho sobre varios producios do los bosques . ~~~ID<J~OR_ el Gobierno' la Comision 1011200 2036ú-l 329570 1128230 1875150 147000 22'i210 1001200 203ü01 329570 11282.'30 1875150 1 17000 225210 1684900 168-1900 1~74385 13043H5 2H:30:1H 2-143056 237HJOO 2018i>40 5161067 208785 28690-15 3927085 2016930 2371000 1!)9:3i>40 5l19067 208785 2869015 3!)2708~) 100000 1!l48150 :iOOOOO 2!)394757 2V14!l277 millone~, ruede descomponerse del sig•1iente modo: Servicios generales de Ministerio. . . . 1534371 Si' Agricultura, propiamente dicha. . . . . . 5060'190 ~ Yeguadas y fomento de la cria caballar . . 8131980 • . 14422432 • Adminístracion forestal. El pre!'>upuesto, tal como est~i distri- ganado procedente 1del estrangrro, SlllO buido, ofrece una gran claridad. El seiior se encuentra bien organizado hace dos Legrancl dice que es obra del Sr. Tiro.rd, o.iios. Hay actualmente 70 veterinarios y que e l objeto que se ha pretendido al- distribuidos en todas las fronteras A este canzar es ovitar las transferencias de se nicio se le asigna una dotacion de créditos. 1-16180 francos. La Comi~ion de la Cumara de los DiLa dotacion de la enseiianza de la agriputados reconoce los grandes servicios cultura tiene un aumento de H6000 franq ne !ns escuelas de veterinaria producen cos. El Instituto Nacional agronómico u la agricult111·a, '/. por esto propone que estú á la cabeza de todos los grandes osse acepte el crédito pedido para aumen- tablecimientos de Francia. Viene l11ego tar el numero de discipulos que deben las tres escuelas de Grand-J onan, ele Grigestar de internos en dichas escuelas. non y de Montpellier. Alfort debe tener 300 alumnos, y las esEl Instituto agronómico se divide en cuelas de Lyon y de Tolosa 200 cada una. Tambien se toman las medida~ necesa- dos partes: el Instituto propiamonte diria s nara que en los ho~pitales de Alfort cho, y la escuela de aplicacion situ;¡da haya -60 caballos, y 25 en cada una de en Vincennes. El conjunto de los ga~tos las otras dos. Seria conveniente que en propuestos es de 2..J2950 francos, y el proel hospital de cada escuela pudieran re- ducto de 14500. El Sr. L egrand hace conscibirse un mayor número de animales tar que las medidas acordada<; para el establecimiento de la escuela, son insude otras especies domésticas. ficientes. Dice: pronto será necesario busLos gastos y los ingresos de las tres car los medios de dar al In stituto agroescuelas, son: nómico una instalacion mas conforme con sus necesidades, su importancia. y ALFORT LYON TO LOSA los servicios que promete. Una comhsion nombrada por el .Ministro de J nstruccion Pública para estudiar la reorganizacion del Museo de Historia 1'\atural, li:1 esGastos ..... 42i910 fr. 2i85-10 fr. 274600 fr. presado su deseo de que el Instituto se Ingresos ... 268525 u 145931 ~ 139350 « coloque al lado de ar¡uel gran establecimiento cienll11co, conservando, sin em. El ser.'ic.io de 'igilam::ia.de Jm; epizoo- bargo, su direccion particular y su intias y prmc1palmente de Ja mspeccion del dcpenclencia. El Sr. Barral en el Jorll'ltal Esta cifra total de 29 Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPART.\MENTO DE de l' Agrica{tc¿rc, al ocuparse de esto asunto, se muestra contrario ó esta idea, y manifiesta su opinion de que la agricultura necesita una verdadera facultad situada en París, con laboratorios especiales ú cuyos cursos puedan asistir todas las personas que tengan interés en la oxplotacion del suelo. Toda combinacion bastarda, aiiade, sólo daria r esultados medianos. Respecto á las tres escuelas do agricultura, el Sr. Legrand da los datos siguientes: Alumnos Grand-J ouan. Montpcllier. Grignon ..... l ..t1 106 42 Gastos Ingresos 132700 fr. 60000 fr. 37;>()()() (( 212000 • 189800 .. 69000 " AGRJCULTUR~ 265 secrla, pero nada ha resucito el Gobierno todavía. So mantiene el capitulo de estímulo ú la agricultura que el Goblerno francés tiene interés en ampliar. El presupue,,;to para los concursos do animales cebados, concursos regionales, primas de honor y riegos, nosufren alteracion. El crédito para las medidas que hayan de tomarse contra la phylloxora., que es de 140,000 francos, resultará probablemente insuficiente. El Sr. Legrand dedica una gran parto de su Memoria ú todo lo relativo t~ la cría caballar, bastante desorganizada hace algunos años en Francia. Este elemento de preponderancia militar se reconstituye, lo cual ocasiona gastos importantes . El servicio do los montes se separó al principiar el aiio 1878 del 1Iinistorio do Hacienda, uniéndose al de Agricultura. La ndministracion est:.i. satisfecha do esto cambio. El servicio de lo<i montos y la enseñanza correspo11die11to, cuestan anualmente unos 11 m11loncs do francos. Cada año la Comision del presupuesto so preocupa de las cuestiones relativas tí. la repoblacion de lo!l monte!; y á la roposicion del cespcd en los mismos. La ejecucion de c-;ta obra hará monos frecuentes las inundaciones y producid. otros 1·csulta<los muy ventajosos. La administracion cree poder atirmar que con un ga-;to ele 2~0 millones de fra.ncos, repartido en un periodo de .25 año-., so acabará este gran trabajo. So pido un crédito do 21,600 francos para enviar los mejores alumnos á algunos do los vario" establocimiontos agricolas de Francia ó del estranjero. L n. escuela do horticultura de Vorsallos tiene 51 alumnos. So pido un cr odito U<l,700 francos, y los productos probables se calculan en 30,000. La;; c;;cuelas prúcticas so han colocado entro las ¡rranjas e,;cuelas y las os cuelas nacionales, por ley de 30 de Julio de 1875. Existen hoy tre:s, las do S:1intBon, en el Departamento ele! alto ~forne M crchines (Mosa) Saint-Remi (•lito Saona;) sP van ú abrir do;; nuevas, rn los Departamentos de ~Icusrthe y l\Iosela y La capital del Chaco Yonno. Hay otra en proyecto en el de Alli er. La escuela de ciegos y desecaA yer se delineaba la fulura capital del mientos, irrigation et drainar¡e. de Lo_ Charo. En tres meses hay ya el plantel zardenu (Finislerro) cuesta ;¿0,000 fran cos, la c,;cuela de pastoree de Hamboui- de una ciudad- La Villa ForrnOS(f, y llet, UH,43. - qne en adelante "e llamaró, General Pa;:, Hay tambicn una escuela de arboricul- tiene ya ciento treinta familias, establetura y jardinería en Bastia, que cuesta cimientos industriale,-; y pronto tendrá á, 5,700 francos, y se habla do la creacion su ali·ededor una Colonia indigena. Hoy todo so improvisa, hasta la Corde nnn escue la práctica do agricultura · macivn de ciudadJs. q uo co,.,tar.i. 8,000 francos. B:\sta el principio de la accion admiPnra las cútedras de agricultura se pide un crédito de rno,ooo francos. Iloy nistrativa, p:ira que el mo\•imien to naexisten 35 cátedras; antes de concluir el tural del país fecunde d.pidamento lo aiio s~ e~ tablocerán 10 mas; sa espera hecho. Ilé ahi entretanto, el informe pa~ado que er año pr<iximo se abrirún otras 10, con arreglo ú la nueva ley <le cnse1ianza por el Gobernador del Chaco al Presidepartamental de agricultura. En Arge- donle AYel1:1ne<la que tiene toda su atencion consagrad;\ i esta. c lase do asuntos. lia so cre:irún tres cútedras. Insertamos esto documento, porque Er, 1878 se han subvencionado 2:'.> estaciones agronómicag, y para 1&:!0 "º pi- encierra un ~erdadero interés. de un crédito de 48,000 franco-., sin conBuenos Aires, Agosto 1°. do 1879. tar los 20,000 para las estaciones de Grignon y Montpellier, que fig11ran en Exmo. Sr. Prc,idcnte de la República, Dr. D. Nicolás A r:ctlaneda. el capítulo de las escuel :i.s do ag1·icultura Señor Presidente: No 'le hace alteracion en los inspectoEn cumplimiento de mi deber y satisres ele agricultura. Respecto u los rebaños y vacadas, el faciendo los deseos de V. E., tengo el honor de informarle do los trabajos quo Sr. Lcgrand hace constar que el aprisco de Haut-Tingy pasarú á Gri~non y que actualmente se terminan bajo mi direcla vacada de Coulon irá tamt>ien á otra cion en el Chaco. Resuelta la cuestion de. limites con el -parte. Varioi departamentos desean po. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �266 BOLETIN MENSUAL PParaguny, en virtud del tr atado del 3 de Febrero y laudo del ár bitro americano, fué entre~ado el territorio de Villa Occidental al Gobierno Paraguayo. El señor Ministro del Interior me ordenó que estudiase la::; costas occidentales del Rio Paraguay, con el fin de trasladar á mejor punto el asiento de la gobernacion del Chaco, facultándome para hacer los gastos que fuesen necesarios, los que segun cálculos mas aproximados, no escederian de la suma de mil quinientos posos fuertes, y con fecha 20 de Marzo del corriente año, presenté un estenso informe, demostrando las conveniencias de ocupar el punto de nomina-Oo «Formos:u que fué aceptado por el Supremo Gobierno do la República. Sin perder tiempo, los trabajos se concretaron al desalojo de Villa Occidental invirtiendo solamente para ello, los escasos recursos de la r eparticion á mi cargo. Sesenta familias, bien constituidas con hábitos de trabajo pasaron inmediatamente á «Formosa» llevando sus herramientas y animales de labor, ocupúndose en estos momentos do levantar sus nuevas habitaciones; habiendo quedado Villa Occidental completamente desalojada, y .siéndom e necesario para ello, disponer do Ja pequeña suma de cuatrocientos pesos fuertes do la cantidad marcada en el presupuesto. Simultáneamente me fueron remitidas desde aquí setenta familias europeas, y mes y medio despue~, llegó el ingeniero, quien no obstante su demora, activó la delineacion do tal manera que con Ja ayuda de soldados, vecinos y colonos logró en solo veinte y siete dias de trabaJO delint:ar ochenta c hacras y la traza del pueblo. Antes <le un mes, los trabajos del ingeniero quedarán completamente terminados y tendremos lo siguiente, que es digno i.le notarse. 1 º. Que la deüneacion de la villa y colonia de «Formosa• se habrá efectuado en solo dos meses. 2' . Que los gastos ascenderán escasamente á la suma de seiscientos pesos fuertes, noco mas ó monos, siendo un hecho incuestionable que ninguna do las otras colonias delineadas por órden y cuenta del Gobierno de la Nacion ha -costado ménos do tres mil pesos fuertes, ni se han terminado antes do ocho meses de trabajo. Despues de estos dos puntos esenciales, debo llevar á. conocimiento de V. E. que ya se encuentra establecida una dest1leria a vapor, perteneciente á los seño res L ondenois y co mpañia y que se proyecta la instalacion de una fáb rica do azúcar y otra para la e laboracion del aceito de mani. Es de notar se, Exmo. señor, que tres tribus de Indios Tobas, se han presentado espontanea.mente, .solicitando el am paro oficial, y que, con anuencia y dis- posicion del señor Ministro del Interior, pronto q,uedará establecida la primera colonia mdigona en el Chaco, teniéndo la seguridad que los resultados serán completamente satisfactorios, bajo todos conceptos. «Formosall por su situacion geográfica como por la fertilidad de su suelo, será pronto un puebl o grande y próspero, demostrándo así, que la actividad y la economia, son las bases primordiales de la colonizacion en los inmensos territorios do la República, que á este respecto lleva la supremacía á todos los pueblos de nuostro origen, pudiendo avanzar mucho -:¡ con pocos gastos . Reitero á V. E. las consideraciones de mi respecto. L uis Jorge Fontana. La Colonia Urquiza ( E:-!TRE-RlOS) Al Sr. Ge/e del Departamento Nacional de Agricultura, D. Julio Victo rica. Muy Señor mio: Siento haber tenido tan poco tiempo disponible, que no me ha permitido hacer sinó una ligera visita á la Villa Urquiza. En aq uella, casi todos los agricultor es se contraen á la siembra del trigo, que os casi lo único que exportan. A mas, tambien suelen exportar pequeñas cantidades de maiz. En cuanto á las otras producciones diré que son esclusivamonte para el consumo de los vecinos de esa Villa, pues en la Ciudad de l Paraná, que es la mas inmediata, muy poca cosa, con ecopcion de trigo y maiz, pueden vender. Entre los vecinos que se dedican á la siembra del trigo, había entrado una desanimacion justa, á causa de los precios bajo<; que tuvit:r on en Ja época de la cosecha, pero ahora han r eaccionado y se dedican ú ella con verdadero entusiasmo . Los terre nos de esta Villa, son exe· lentes par a el trigo, como para toda clase de fruta, aposar de los males producidos por la langosta e n estos iillimos años. La situacion topográfica de esta es magnifica. Se encuentra situada sobro la costa del Río Paraná Hace tiempo que varios vecino!;, se han dedicado igualmente á la apicu ltura siguiendo el sistema de Alemania, que no siempre les daba buen resultado pO'áctico, motivo por el cual algunos abandonaron tan impor tante industria .. De los pocos !"!lle prosiguen con sus colmenas, estudiando un método para aplicarlo á este pais, es D. Federico 1'.issel, y el cual me parece que ha resuelto mejor el problema. Este Sei'ior, ha obtenido en este último año, un resultado asombroso que me- Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR ' �267 DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA rece toda la atencion del Departamento de Agricultura y del público. La miel y la cera son productos verdad eramente saludables. Cuando se generalize mas est~ industria se podrá preparar de la miel y de los residuos, la agradable bebida deno¡ninada Metb por los alemanes. D. Federico Kissel de la Villa Urquiza babia conservado para la procreacion siete colmenas madres en el invierno de 1878. Estas dieron desde Octubre de 1878, hasta el 4 de Ábril del corriente año, un aumento dó 48 colmenas, todas buenas y bien pobladas, y capaces de servir de colmenas madres para el verano venidero. Este Señor, ha cosechado en cera y miel, de 30 ú 32 arrobas, dejando á muchas colmenas la suficie11te miel para la mantencion de las abejas durante el invierno. Entre las colmenas madres, ha habido algunas que con el cajon ó casilla, han alcanzado á pesar mas de cien libras, peso bruto; y entre las colmenas nuevas han habido algunas que han llegado á pesar ochenta y tantas li\>ras. El método adoptado J?Or el Señor Kissel y al cual me he referido anteriormente, consiste principalmente en la construccion de un cajon destinado al enjambre, el cual está cortado horizontalmente en tres partes iguales, de mane1·a que resulta tres di visiones portátiles. La tapa es de tabla, la que se encuéntra ajustada con tornillos ó grampas. De esta manera uno puede aumentar siempre el espacio, segun la cantidad de abejas que haya en el cajon. Este método facilita igualmente, la cosecha de cera y miel, sin trastornar mucho la colmena, para lo cual se introduce en la division superior un poco de hum o de ci¡prro. Este hace descender las abejas a la parte inferior. Levantándose por un lado, un poco, la superior, á fin de introducir un alambre ú lo largo y el cual está provisto de una manija en cada punta, de las cuales se agarra y tira simultáneo.mente, al través del cajon, para cortar los panales horizontalmente. Otra persona, tiene que tener suspendida la parte por donde se introdujo el alambre, lo suficiente para que este pueda correr de una banda á otra. Cortado así, se le quita la divi-,fon superior, con la cera y miel que contiene, colocándose al instante una tapa á la colmena. A la noche, se coloca debajo una division vacla, para que las abejas tengan nuevo espacio para trabajar y formar nuevos emjambres, Esta operacion puede r epetirse las veces que se considere conveniente. Este ha sido el método que ha dado mejores r esultados de cuantos he tenido ocasion de observar, empezando por la quinta y colmena que tuvo el General Urquiza, en San José, quien fué el primero que introdujo la abeja doméstica en esta Provincia. Presindiendo ahora de otras consideraciones, al respecto, debo decir á V. que no hay departamento donde no se pudiera establecer esta industria, sobre todo en la gran estension de Montiel y en las costas de los Rios Paran:.i. y Uruguay. Recuerdo, apropósito de la apicultura, que años o.tras, hubo aquí en algunos pueblos., ordenanzas municipale;s, que mandaban retirar las colmenas, hasta cierto rádio del pueblo, por ser perjudiciales á los urboles frutales. Debo decir 3. V. que aun no he podido convencerme de la verdad de esta aseveracion; y por el contrario creo que no hay razon en hacerlo. En las frutas maduras, como ser en la uva, despoes de estar picada ó mordida por otro insecto ó pajúro, .puede efectivamente chupar a\~o la ab?Jª•. p~­ ro e;so me parece un dano mny 111~1gn1ficante, para comete!.' la temeridad de desterrarla de los pueblos, infundiendo una preocupacion injusta, contra una industria naciente, destinada ú servir de mucho provecho á sus habitantes. En la comunicacion anterior, hice mencion de la selva de Montiel en EntreRios. A pl'Opósito, me acuerdo de un fenómeno notable, que seria importante que se pusiera en conocimiento de los hombres que se dedican á lo. ciencia, ya sea en América ó en Europa. Ahora once años, cuando el terrible cólera aíligia á todas las Provincias do la República, no hubo un solo caso en toda la estension de Montiel. Parecía aquello un parage privilegiado. Sus vecinos se alimentaban con la fruta que allí babia, como si tal enfermedad no se hiciera sentir en sus alrededores. Parece que esto fenómeno fuera producido, por la situacion topografica de Montiel y por la clase de sus bosqu1::s. A los Gobiernos, pues, les toca tomar todos los datos que sean necesarios para su averiguacion, como igualmente dictar un decreto que se refiera á la conservacion de los bosques;-los cuales producen tanta influencia en las condiciones climatéricas de un país. A. NrssEN. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �268 BOLETI:-1 l\JENSUAL Correspondencia del Paraná °. Paranú. 1 de Agosto de 1879. Sr. D. Julio Viclorico, Gefe del Departamento de Agricultura. SUMARIO-El Chañar como remedio de la tos corn'.ubn-:Enfcrmedad en los ganados . LaPh1!loxcrn-Hcmates de plantas-Vinos nr gcn.tmoo-Valor de la carne, del trigo y del mn1z. El principal objeto de esta es confirmar lo qu~ dije. á ese Departamento en una de mis primeras correspondencias sohre el Chañar, para combatir Ja to~ eonvulsa. Desgraciadamente esta terrible cnt'e1•medad, aunque en los menores casos con fu~!:za, se ha desarrollado aquícn lo~ m_uos, con una generalidad estraordmar1a-Como l os medios que ofrece h~ medicin_a no son perfectamente determinados DI eficaces, segun la e!'pliº-cncion de lo~ 9!ismos hombres de Ja ciencia, las. j.(lm!lias se h~n. buscado el modo de aliviar los padec1m1entos de las pobr_es. criaturas a tacadas,-Yo puse en ~ov1m_1_ento el C:h:iñar, ha!-ta en mis propios l1_JJOs y el _cxno ha sido muy satisíactor10 pues !il no ha curado completamente, ha disminuido de 1111 modo notable la intensidad del mal-Se pueden contar Casos en que :i la. scg11nda toma lrnn cc!'ado los C!'putos de sangre que :va tenían algunos niños-El uso del Chañar .se _ha. J1echo muy general, lo que preconiza su bondad. Se pone una onza de cor teza en infusion en cuarta y media de agua hirviendo ·y frio se clú á pasto-alp;11nos l e han agregado azúcar fina, ó miel de abeja para los niño!i que resisten tomarlo aunque no es desagradable. En una de las boticas de esta Ciudad, han empezado ú hacer jarabe de Chañar. En Victoria, la tos ha sido terribleMe dicen que aun han habido casos fatales-0reycndo un deber de humanidad escribir haciendo presente las condiciones del Chañar lo hice y de allí mo han contestado en los siguientes términos. Adminislracion de La Patria-Vic toria. Victoria, Agosto 2 de 1879. Señor don Manuel M. de Fontes-Par:rná. . Estimado sciíor-He demorado algun tiempo en contestar á Ja carla en que tuvo V d. la amabilidad do indicarme el uso de hi corteza del Chaiiar; contra la tos convulsa, porque queria informarle del resultado que aqui se obtuviese-Dicha corteza ha sido empleada en varios casos y el éxito obtenido es completa.mente satisfactorio. Los médicos de la localidad lo usan diariamen te con igual re1ultado. Doy á Vd. las gracias p9r su atencion y _me complazco en ofrecerle los sentimient?s de mi mas distinguida considcrac1on. Camilo Pougallct. Yo creo que vale la pena que vd. encarga hacer un analisis científico de esa planta porque si en ella se encuentra. el remedio eficaz para combatir la tos convuls~, vd. vé cuanto bien se habría consegmdo- cuando hasta hoy parece que no se ha. hallado. Colméiro, coloca el chañar, entre las Sapotaceas-el ch~iíar de Chile que supongo q_ue es e~ mismo-•Lucunn apinona Molma• y tL algunas especies les da propiedades, febrib11jas enfrc las cuales puede estar el mismo chañar. Si hace hacer el exúmen, 6 anúlisis le a~radeceré mucho el conocimiento del resultado. En algunas partes se ha presentado en la hac ienda vacuna, la mancha, peste que acaba con los animales, en mas ó menos horas. Por aquí empieza á sentirse la sequio. y es mal momento, porque vd. sabe que en esta estaríon el agua es un poderoso auxiliar de los ag1-ic ultorcs . Estos apesar de la langosta de los aiios anteriores, no desmayan. Al contrario, redoblan sus sembrados y plan~aciones-Una prueba mas de que la. agricultura, ademas de lo que produce entre nosotros, hace al hombre mas civilizado, mas progresista, por eso no lo contrarian las resistencias y tiene mas amor al trabajo. Durante los ultimos dos meses, han tenido lugar cuatro remates de plantas de Buenos Aires y Montevideo. Es increíble el precio que han obtenido. He visto s u circular sobre la philloxera, sin embargo, entre las plantas rematadas ayer, de Belgrano, venían cepas que se vendieron á buen precioMostré esa circular al que las compróSi allí no se prohibe las salidas- es probable que la entrada quede á descubierto. Los esportadores de vinos de las provincias, se quejan de la facilidad con que se pican El trigo y el maíz, han subido de precio considerablemente-En estos últim os dias, tambicn la carne para. el a.basto ha aumentado cuatro reales bolivianos en arroba. Sin mas me repito su afmo amigo. Manuel M . de Fontcs. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �.' PROVIN CIA DE ENTRE-RIOS OUADRO :gsTADÍSTIOO que demuestra.su área, los campos de propiedad y arrendamiento , e l número de ganados que contiene, val ores, etc. SEMOVIENTES CAPITALES IJDERECIIOS BIENES RAICES g, Á REAS TO TA.LES IIACIENDAS 4POR MIL .'J.'OTALF.S-EN LAS CAPITALES ~ TERRENOS ~ __... ..---. ~"" ----rn < "' o ·~ Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR DEPARTAMEN. TOS. ----------- ~ C,) ¡... ~ < "'1 a: ¡... Propiedades lIArrendamien y arrenda.· ..J ¡,¡ "' - Q tos . Q ~ o! Propiedad "l; .'l miento fr § ~S ¡---¡ - - :au ~ -: ~ Q ..e· ... -.3 ""o ""o s s s ~ ·- ~ O ~ s ~o.,.,~ " ·a o ~ é : ~ & o ~ Cea ;: o ~ ~ -8 N:d "J: (,) ~ ; _g u o ·~ "'-d ;:¡ 1" ~ 1" c;,"d <u"'d -~·t· º il 1 ~'O ~ ~ "° á a ~ ~ g,¡j a ~ ~ ~ -~ $ e º ~ -d~~tcid ~ "~ 1 () ~ ~ o o Q ~ 1" 1 " '<.>roe"=' l ;e~·. ;::;~ ~ ~ ..... .,m <I ¡:i¡ ,!;¡ t:., ¿ <I m i:.. ';: "A "A g g z z z z z z _U_r_u_g~a-y-.~:-'~:¡-18-3:~2} ~~ ~lz ~: ~2-4 ~~~9715~7· ~~ ~~ ~071 ~30~74 ~96~ -:20 ~~~32 5~ ~:1i---ILcge. J Cuadr.l ILcgs., Cua.dr. Lcgs. Cuadr. ILcgs. .cuad. cuad. cuad. cuad. cuad. cuad. cua.d. Colon . . . . . - Co~cordia . . 3 95 902z 1 11 270 624 17 453 112 1355 !JO 1588¿ 361 4 618~ ~ ~ ~ 1 :z¡.., 1~tj 2651909 - - 361 65045 16323 6 889 8688 - - "1 "' :ii ;> ...¡ > 1100 2.J.2397 101 603 3783770•-• o 541 269791 65308 2920 392525 "' 681 793 48 29 - Villaguay .. - 6 100 151 61 488z 161 639z 543 219 16 30 62 1215 169936 36471 97 1217 Victoria ... - 41 52 1196} 1 21 1118k 119 735z 144 1479 1158 285 28. 687 185103 60112 20 815} 73 412 Nogoyá . . . - 5 57 205} 52 1302} !09 1505 Rosario Tala - 3 32 1555 23 352z Paraná .. . . 1 5 113 945z 53 Diamante. . - 2 17 441 591~ 12 DiPAR.'Tos.13 6 15341363z 230 437 100 56 377z 237 180 166 1537 457111471 1 28 757 45 1195 198 303 44 1581 255 749 1 La Paz .. ·[1 1 7 210 86~ 160 905 230 4401214 197{ 1 1 16 10 737 160380 35036 - 62~ ~41 8 - 2976 150631 150 289 1378022 "(i 3420 606804 400 614 2398935·- r :ii e: :ii 1200 396600 104 204 1146923·- ;> 1 78127 68173 25725 169101 250 399 1868634,75 9 772 67970 32413 89754 93~ 172 12 3 ') :15~1\ 465 1G7 e: ...¡ 11 787 - 1134 z ...¡ C'l ;> 60 62013986476•- 1 7 a:: 93·51 185123 35642 14 Gualeguay .. - C'l C"' C'l 9 302 895 1110 "' "' 90850 110 904 2090037·-· G'leguaychú. - 1 316 899 ~ ¡j 98100 39806 34750 106 647 900 105844 45773 16052 33100 3UI 4 870 153380 39129 39929 561262 86 1 601886 1007737·- 66512 2.tO 2451 579106·59617 163 313 1567154·-¡L 647 42lüii84o3 14Z32 865 luo 85o3llrni2600 392162 190424 2179S83 1493 3swl 25361211l61 l1014441~' ¡~ !':) �270 BOLETIN MENSUAL RIQUEZA PASTORIL COMPARADA HACIENDAS ~ En 1866.....•. 2500000 En 1870 .•...• 1978979 Disminucion... 521021 En 1875 ...... 1288~85 Disminucion.. 690594 En 1879 . ....• 1322606 Aumento .....• 1 34221 Yeg'arual _L_an_a_r_ 600000 600XlOO (1) 380037 3606788 219963 2393212 325496 2254809 54541 1351979 392162 2371600 66666 116792 cola solo há de desarrollarse en el pals, cuando existan los medios de hilar los capullos, para que la exportacion de la seda pueda hacerse en esa forma. La propuesta en cuestion es sin duda suseeptíb!e de reformas y aclaraciones. Por lo demás, la idea no puede ser mas importante y práctica á la vez. En el próximo número de l Boletin le consagraremos Ja atencion preferente que merece, no pudiendo hacerlo en este por haberla recibido demasiado tarde. Buenos Aires, Agosto 22 de 1879. Al Sr. Director del Departamento do Ayricultuaa, D. Julio Victorica. OBSERVACIONES Los Distritos: se esprosa s u numero l!6"'Un la nueva donomrnacion. i'..os Bienes Raíces de la Capital importan 2438461 f . Los Bienes Raíces de Colon valen 458930 ,. Los semovientes del Departamento de GualeguaychU se estiman en 1488147 f. Habiendo leido los articulo.;; que V. ha publicado en •La Patria» italiana, y la nota que dirijió al Ministerio del Interior, la oficina de Agricultura, nos atre vemos a pedirle que se sirva patrocinar la solicitud que acabamos de presentar al Congreso de la Repúbliea, sobre prémios á la industria Serlcolu, en la misma forma que Vd. como Director del Departamento ha propuesto. Villa Urquiza tiene 149 casAS Este pa!s ganará mucho planteando la 210 chacras. industria de la seda que proporciona ocu9 solares. pacion á las gentes, sin capital y sin r eQue valen 82650 1. cursos. rambien quedaremos gratos si V manSan Josó de Felíciano tiene 64 casas y 1 da publicar en el Boletin de la oficina, 57 solares. nuestra solicitud al Congreso. Fcderacion tiene 174 casas y 2319 sola- . Somos del Sr. Director, sus muy res. ~ atentos se1·vidores. El área de los terrenos es segun el 1 Peregalli Ferdinando !J Ca. Departamento Topográfico. • El área de los Departamentos es calculada. Buenos Aires, Agosto 20 de"1879. (1) Este dato es tomado del folleto La Republique Argenti.n e (doccums. oficiels París 1869). Los del 70 son del censo; los del 75 de la memoria de Hacienda y el 79 lo tomamos de la Contaduría General de las listas de regulaciones de capitales. Uruguay, Julio 31 de 1879. Benigno T. Martina:, Gefe de la mesa de Estadistica General. Industria serícola Solicitud presentada al H. Congreso por D. F. Peregalli y C. Los Sres. Pcregallí y C.• han dirigido al Departamento Ja nota r¡ue vá enseguida, referente á la solicitud que han presentado al H. Congteso, con motivo de la hilandería que proyectan establecer en el país. . Seria muy conveniente qne dicha solicitud fuese tomada en consideracion pues es indudable que la industria serí~ AL HONORABLE CONCRESO NACIONAL. Honorable Señor: Fernando Pcregalli y Ca. ante V. H se presentan y esponen: Que habiendo tenido conocimiento en Italia, de la ley dictarla en este pals sobre el fomento de la industria sericola, asi como de las ventajas y facilidades con que en él se pueden cultivar las moreras y hacer Ja cría del gusano de seda, resolvieron venir á la Republica Argentina con el propósito de dedicarse ú tan impo1:tante industria, empleando en ello los capitales necesarios, siempre que al principio nos fuera dado encontrar la protcccion ó ayuda que par:i iniciar esta clase de asuntos se requiere. Desgraciadamente, cuando empezábamos á procurarnos un terreno adecuado para el establecimiento de una hilandería y hacer las plantadones de moreras, afarcce el Mensage dirigido á V. H. por e P. E., en que se pide la deroaacion de la ley sobre fomento de la industria sericola por cuanto no ha dado hasta ahora, Íos resultados que debian esperarse y se juzga que este P.ais no está todavía, por su csc~sa poblac1on, en condiciones de producir y exportar la seda. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA 1 Somos sericultores, H. Señor, desde hnce muchos años; conocemos lo bastante esa industria para hablar sobro ella con propiedad y estamos en aptitud de exhibir las pruebas de nuestra competencia y de que tal ha sido nuestra profesion en el país natal. Suplicamos pues, que se nos permita manifestar respetuosamente, las razones en que nos apoyamos, para creer que la Repú!:>lica Argentina tiene que ser un pals sericola y que nada le falta para conseguirlo, sino difundir la instruccion entre sus habitantes, tanto respecto de la forma en qne deben cultivarse las moreras, como de la que conviene aquí emplear para la crin de los gusanos. Mas nos permitiremos decir, siempre con el respeto debido, H. Señor. Si la ley de 1873 no dió resultados prácticos, debe atribuirse: primero, á que en ella se- premiaba la produccion de cnpullos y no la de seda hilada, que es In forma única en que tal producto se puede exportar para los grandes mercadois; y segundo, porque leyes de esa índole, cuando no se d11n por un término ó período fijo, pueden se r un dia derosadas, y entonces sufrir sérios perjuicios aquellos que procedieron contando con esa proteccion. 11 Para la cria del gusano de seda , es decir, para obtener este producto en capullos ó cocones, no se necesitan capital es ni brazos. Una familia pobre, compuesta de un matrimonio y uno ó dos hijos, ó hijas, sin mas recursos que veinte ó treinta árboles ó plantas do morera puede tener un criadero, hasta de dos onzas y media de semilla de gusanos de seda y utilizar, en solo cuarenta días, tiempo que trascurre en este país de sde que se aviva la semilla hasta la cosecha de los capullos, la suma de cien pesos fucrt.as próximamente; siendo de notar, que esa misma familia, habrá atendido su criadero, sin descuidar las operaciones ordinarias, ya se dedique á la ganaderia ó al c ul tivo de l sucio . Hemos llegado hace poco tiempo a este pafs, é iguoramos quizá, como se encuentra r c¡:>artida su poblacion; pero podemos afirmar, que en las Colonias establecidas puede tener su criadero cada familia de labradores, y lo tendrá, el dia que cuenten con la seguridad de vender los capullos cosechados . Cien pesos fuertes ganados en cuarenta dias con solo el trabajo de la esposa é hijos del colon o, equivalen a valor de doscientas cincuenta gallinas criadas durante un año y que en ciertas ép~cas tienen que ser alimentadas con m:uz, por que el campo no les proporciona lo necesario, mientras que el gusano de seda no necesita ni se le 271 puede dar otra cosa que las hojas de la morera. Qué familia de labradores, ya sea de las colonias ó de fuera de ella'>, qué familia de pastores, ó de ganaderos, no tendrá en su casa esta pequeña industria, que !:.i no le proporciona rendimiento considerable le ayuda al méuos á costear los gastos de subsistencia, dando ocupacion lucrativa á las mugores y á los niños de la casa. T Las familias pobres que viven en los suburbios de las ciudades, y de los pueblos de campo, ~no llegarán á persuadirse de que les conviene tener su criadero de seda, que solo les exige cuarenta dias de un trabajo entretenido y nada pesado, y que léjos de sor molesto , apasiona é inspira interés, á medida que uno se dedica. ú 61 T Si se tratase de establecer grandes criaderos o g usaneras, con empleados á sueldo y en edificios espaciosos y adecuados, podia objetarse, con razon, que el interés de los capitales y el precio de los salarios, absorverian las utilidades por completo; P.Cro precisamente nos encontramos en el caso de aprovechar las esperiencias de otros paises, para no incurrir en errores de esta clase. Está por demás averiguado que los productos de los grandes criaderus de gusanos, no están en relacion 1·on los de los peq.ieiios. El viejo refran Francés (petite menagerie, grande filalure), olvidado alli por un momento, ha vuelto á recordarse despu~s de costosas esperiencias. Las aglomeraciones de estos insectos, les producen enfermedades 6 epidemias que disminuyen notablemente el producto. Así que, en Francia y en Italia van desapareciendo los grandes criaderos y aumentando los pequeños. En Francia hay hoy cerca ele 250,000 criadores y apesar de ello las importaciones de seda hilada son mayores que la producida e n el pa!s. _ En una palabra, la industria de la se da solo puede ser provechosa para las familias !pobres, á quienes halngue un rendimiento de cien ú ciento cincuenta pesos fuertes en cuarenta dias, ganados exclusivamente por las mujeres y los niños g_ue constituyan cada una de esas famihas. Y aquí conviene hacer notar una circu nstanc ia muy digna de tenerse en cuenta. Las estufas ó cámaras de incubacion que en Europa son ca3i indispensables en los criaderos, no se necesitan en la República Argentina, particularmente en las provincias de Buenos Aires, Santa F é, Có rdoba y otras, donde los repetidos ensayos hechos en la cria del gusano, manifiestan sin dejar ningun género de duda, que el insecto nace y vive en esas provincias como en el pals de donde es originario y que sin observar las precauciones y cuidados que en Europa se requieren, dú un res ultado tan completo Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR ' �272 BOLETIN MENSUAL y satisfactorio, que bastarii vulgarizar los principales rudimentos sobre esta industria, para que adquiera el desarrollo que se buscó con la ley de Julio de 1873. Lo espuesto basta, H. Señor, para demostrar que no es la escasez do capitales ni el valor de los salar¡os la causa de que la. industria sericola no exista en la República Argentina. Ha faltado iniciativa y una buena direccion Ha faltado lo que en todos los paises civilizados sirvió siempre de base :\ toda nueva industria: una proteccion eficaz y decidida. lil &Cómo ha de acordarse esa proteccion en armonia con los recurso;; del Estado, sin que ella importe uno do esos pl"ivilegios que aparentemente fomentan una industrin, cuando 1:\ verdad es r1uc retrasan ó dilicnltan su desarrollo'? ;_Cómo legrar que en un pais donde Jos medíoc; de viYir son relativamente fácile« y el húbito para ciertos trabnjos no existe, ~e despierte el interés por nna nueva in<lust1·ia, que no present;1. como muchas oti•;1s, perspccti vas engañosas de grnndes rendimientos. Es in<lndnble qne ú nadie se le puede decir quu ha de enriquecer creando el gu,.,ano du seda, ó devanando los capullos; p01·0 en camhio puede afirmarse que tampoco estú espuesto ú sufrir desastres en este negocio: puede afirmarse :\ todo criador de gm:anos de l"e<la, que poi· malo que sea e l r esultado, no perderú 1111 peso de capital, pne;;to que no h:i neee,.:itado de 61, ni perderá tampoco su 11·alinjo de todo ol aiio, desde que en solo c1wrenta d ias, "in deseuidnr el l.dirador sus culti,·os, 11i el pastor sus ganados, habrú darlo término ~l su taréa de sericnlto1· en ese aiio. El medio de proteccion ;'t la industria serkola, r¡ue en esta solicitud vamos :\ -propone1· ú V. H. es tan ~encillo como cmincntunente práctico. IV Tomando por base el hecho de que en un pais donde se pro<lucen los capullos es indispensable que existan lo<> medios de de\'a11ar la seda, pnra exportarla en esa forma . nos proponemos e"tablecer una hilanderia dotada de todo-; los elem entos mecúnicos mas modernos, en la cual pueda devanarse inmediatamente toda la cosecha de capullos. Se ohservaró, y con razon, que el establecimiento de una hilandería demanda un fuerte capital; y r¡ue la cosecha do c:1p111los que hoy puede producir la R epúlilica, con los árboles de morera que existen, podrú devanarse en un din; J por tanto, que el negocio que nos proponemos es de todo punto ruinoso. Asi parece en efecto á primera vista: pero todo tiene su esplicacion. Debemos introducir las múquinas do Europa, construir edificios adecuados para instalarlas y traer mujeres aptas para el movimiento de los talleres, hasta que las aprendizas tomadas en el pa!s, aumente er número de obreras, lo que indudablemente se irú verificando á medida que aumente tambien la produccion de los capullos. Todo demandará, al principio, un capital considerable que debe permanecer, por algunos años, casi improductivo; pero lo repetimos, sin llenar este requisito, la industria de la seda no puede establecerse en la Rcpú blica Argentina, aun cuando el clima sea tan favorable para la crin del gusamo, y la. fertilidad del suelo facilite p1·odigiosamente el crecimiento de las morera-;. En efecto, la únira. manera de estimular á lo.; criadores del gn,.ano de seda. con<;isle en garantidos, con anticipacion, qnc la co"echa de capu llos podrún ven derla por un precio dado, r¡uc hn de fljacse, cuando meno!', <:ei,; meses antes de empezar In crin. Una vez que el e<;tablecimicnto de hilandel'Ía, compre todos los capullos que se produzcan, han de aumentar los criadores, sin necesidad <le ningun otro t•stimulo. Y como los propietarios de c<;e establecimiento, solo pueden obtener ventajas, con la produccion de los capullos en granrle escala, procurarán vulgnrizar por lodos los medios ti su nlca11ce los conocimientos requeridos pn1·a dedicarse ú esta. industria. La empresa, pnes, por sn propio mterós, har{L publicaciones, en lodos los idiomas, esplicundo el cultivo de In mor era y del gusano de S()<la, destribuirú gratuitamente al p1·incipio, ó ú muy bajo precio, la semilla. de la morera y rlel gusano, pnlilicar:L :nhos sobr<! el precio do los capullos y harú, en fin, todo lo que con<:1dere condnccntc a l objeto que se propone>. A¡:entes suyos, dcmostrar:rn prúcticamente en las colonias agdcolas, los sencill os procedimientos de la cria del gusano de sed.1, ó iran de ra."a en casa acopiando los capullos cosechados y ofreciendo 1'L los colonos y al vecindario todas las facilidades y estimulo-; qne den poi· resultado el crédito ó la popularidad de la. nueva industria que se trata de establecer. Nos permitimos llamar de nuevo la atencion de V. H. sobre la necesidad imprescindible, de esli1bleccr sin pérdida de tiempo la hilanderí11, cualquiera que sea la produccion actual de los capullos, pues de otro modo nuestro pensamiento fracasaría por su base. T enemos que acreditar, con hechos prácticos y efectivos que nuestra empresa es formal para Inspirar confianza á lo'S productores. V En cuanto á la proteccion que nece.sitamos del E stado, se reduce: Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �2i 3 entonces una nueva fuen te de r iqueza para la República y do renta para el Estado, contr ibuyendo poderosamente al aumento de los recursos del Gobierno central, que á medida como se dl•sarrolla la industria fabríl ó manufactur era, ve disminuir el valor de la..: irn¡qrtaciones y por consiguiente el de los derechos á ellas impuesto. DEL DEPARTAMENTO DE AGRI CU L TUR A -~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~- 1."-A que se nos abone una prima de doscientoc; cincuenta pesos fuertes por cada cincuenta k ilógra mos de seda hilada <J.Ue exportemos de la República Argentma, ó que sea tejí.da en d pab con seda del país, d urante diez aiios, contados desde la fecha de nuestra concesio n . 2.º Que durante ese tiempo no se acuerdo prima alguna á cualquier otro taller de hi landería que se establezca. 3.•-Que la industria sericola, comprendi6nd0se en ella el cultivo de las more1·as, no esté sujeta durante el término de la concesion á ningun derecho de exportacion u otro impuesto nacional ó pr ovincial. 4. 0 -Que se nos permita introducir, libres de derechos, las múquina-s ó aparatos que necesitemos para nuestros talleres, y sea de cuenta del Gobierno el pas11ge de tercera clase de los obreros ú obreras que debemos traer de Europa. YI Tales son l as bases de la concesion que pedimos; concesion que compar ada con fo:; premios ofrecidos en la ley de 1873, es de todo punto insignificante, como lo vamos á demostrar. Segun la ley citada, por cada veinte kilógramos de seda en capullos, el Gobierno debia abonar cuarenta pesos fuertes, y como c incuenta kilógramos de seda hilada represent:m setecientos de capullos, puesto que la r elacion en que estú la seda hilada re,;pectu riel capullo, es de uno por catorce, resulta que el premio por los cincuen ta kilos de seda hilada debía ser do mil cuatrocientos pesos fuertes, siendo así que nosotros no pedimos por esos capullos ya hilados sino 250 pesos fuertes. En cambio pedimos la concesion por diez años, puesto que los cinco ó seis primeros, nuestras pérdidas serún considerables, y solo los otros cinco, la produccion de capullos empezarú :'.L alimentar la hilandería. E,;to se esplica facilmente con recordar r¡ue no e~tando bast:mte generalizadas las moreras, hay que sembrarlas primero, y solo dan cantidad suficiente de hojas despues de cinco ó seis aiios de edad cuando menos; y ademas ~l tiempo c¡uo debemos perder hasta C\ .a hayamos per suadido nl pueblo de la couveniencia de dedicarse á esta industria, que despues de los diez años, una \ez acreditada, aquí, ·por el rendimiento que ofrece, y on el estranger o por l a buena calidad del pr oducto, há de desarrollurse en una escala de importancia bien cons iderable, como há sucedido en los Estados-Unidos, donde hace veinte ó treinta años, Ja sericultura estaba como en este país y hoy llega el valor de sus productos ó. mas de treinta millones <le du r os. La seda hilada corno materia prima sugela al derecho do exportacion, ser:L VII No debemos estender nos mas en estas demostraciones, cuando podemos agregar todos los d11tos que· se nos exijan en eL ;caso c¡ ue la Comision de In H. Cúmara se sirva llamarnos á dar las esplicacioncs r¡ue juzgue necesaria.,, pero si debe.mos declarar que aceptaremo., toda reforma ó agregacion r eglamentaria de nuestr a propuesta, que no alterando el valo r de la prím:L y el término de la consecion , se croa conveniente adoptar en garanlia de los inter eses del Estado. V lll Al cerrar e.;ta ~olicitud ;;canos permitido exponer que la industria serícola es la única capaz de evitar la miseria en las poblaciones rur ales; c¡ue es un refugio limitado, pero cierto y segur o, á e¡ ue pueden acudir las familias pobres; qu e ella favorece mm; directamente á la mu jer, cuyas débiles fuerzas, no la permite dedicarse á otras tareas; que tanto en la cria del gusnno de seda, corno devanando la seda, la mujer ha de encontra1• siempre, lo necesario parn asegurarse la subsistencia, y que nada mor aliza mas ú los pueblos y garanto la paz á las naciones como el proporcionar trabajo lucrativo á los que no cuentan con mas capital ni mas fuerzas que la inteligencia y los brazos. H. Señor. F. Peregalli !J C'. Buenos Aires Agosto 5 de 1879. Al Exmo. Sr. Ministro del Interior Dr. D . Saturnino M . Lcapiw-. Esta reparlicion se ha permitido manifestar en sus dos últimos informes anuales que considera conveniente la rev i ~ion de la L ey do 27 de Julio de 1873 sobre fomento de la industria serícola y ahora debe insistir en lo mismo, proponiendo las reformas que juzga oportunas. Desde luego fácil es apreciar la deficiencia de la L ey y del Decreto Reglamentario de 28 de Mayo de 1874, asi como l os abusos á que pueden dar luga r . No indicandose en aquellos documentos la clase ó var iedad de morera ni el sistema que ha de observarse en el cultivo, so invoca e~a omision para solicitar premio por plantas que en justicia no lo merecen, ocur1·ien<lo tambien que una Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �274 BOLETIN MENSUAL vez premiadas esas plantas, so dejan en completo abandono ó son vendidas ú otras personas que á su vez pueden soMedidas contra la licitar un nuevo premio por ellas. El premio ofrecido en el pórrafo 2º. filoxera del artículo 2°. de la Ley por la seda cosechada en capullos no tiene objeto práctico tampoco; y es facil que unos Todos los Gobiernos de las provincias mismos capullos sean varias veces premiados si distintas personas los presen~ han. comunicado al. Departamento d~ tan. Agricultura, las medidas que han dicta.En cuanto al premio que se r efiere á do para evitar la invasion del flagelo de la seda hilada y tejida en el pais, con la vid. El de ;Buenos Aires acaba do presenseda qel país, (art. 2° pó.rrafo 30. de la. Ley) no puede dar tampoco, todavia tar tamb1en un proyecto á la Legislatu~ el resultado que se busca, porque no han de acuerdo con las indicaciones que ' de establecerse telares de seda, donde Departamento hizo, el cual no dudamos esta sea tejida, sino cuando la produc- que sea sancionado y puesto en práctica cion llegue á un gran desarrollo y el con la brevedad ·que lo avanzado de la costo do los salarios y de la materia pri- estacion exige. • El Gobierno de Mendoza, remitió vama permita hacer competencia á las fárias raíces de cepas y un insecto que se bricas estrangeras. Para fomentar pues con eficacia, el creía alll pudiese ser la filoxera, pero cultivo de la morera y la cría del gusa- una vez examinado en esta oficina resulno de soda conviene emplear á juicio de ta ser un ácaro inofensivo, que generalesta oficina, el procedimiento propuesto mente se encuentra en las cepas plantaen el proyecto adjunto, que consiste en das en terrenos húmedos. ofrecer un premio por cada 50 Kilógramos de seda .::osPchada é hilada en el pa!s que sea en él manufacturada ó que se exporte en el estrangero. Quinta experimental. Es sabido que la industria serlcola, tiene la especialidad de que es mas provechosa relativamente para los dueños de pequeños criaderos de gusanos, que Habiéndose dirijido el Departamento al para aquellos que lo tienen en grande Gobierno de Entre-Rios manifestándole escala. En Europa las mugares y los la convenienci~ d~ estab!ecer en la capiniños que viven en cada chacra ó gran- tal de esa provrncia un vivero do úrboles ja se ocupan de esto, y así como se ven- f~restales, de fruta y de adorno, el Miden en los mercados las frutas ó legum- mstro general contestó con la comunicabres, cada cual lleva á ellos los capullos cion que v~ en seguida;, de modo que, de seda que ha cosechado para que los puede considerarse yá. la idea en vias de compren los agentes de las hilanderias, realizarse. que es Jo que precisamente en nuestro país hace falta establecer. Uruguay, Agosto 18 de 1879. La seda en capullos no puede exportarse con ventaja, porque su peso no es- Sr. D. Julio Victoriea. ta en relacion con el volumen y tambien porque se deteriora en un largo viage. Querido amigo: Asi hemos visto que en esta Provincia, y en casi todas las domas de la República, Me he impuesto con salisfaccion de su los criadores de gusanos tuviol'on que apreciable fecha 8 del corriente en condejar perder sus capullos por falta de testacion á la mia de Julio ppdo, porr¡uo destino que darles pues nadie los com- ella me demuestra una vez mas la dedipraba ~i ningun precio. cacion que V. consagra al importante Premiando pues, Ja seda hilada en es- ramo de la agricultura, dándole en su tado de exP.ortarsc en fardos, y pronta esfera material de accion un impulso con para ser útilizada en Jos talleres Euro- el cual sin duda, mas tarde ó mas tempeos se premia indirectamente el cultiYo prano hemos de ver sus benéficos resulde Ja Morera, y Ja cría del gusano; de tados por la propaga-cion y desarrollo modo que esta industria adquirirá. almo- gradual de esa verdadera fuente do rimento grande importancia y llegará á queza, todavía embrionaria por desgraser un auxiliar poderoso para Jos agri- cia en nuestro país. Aplaudo vivamente su idea de fundar cultores y colonos en los años de malas cosechas, proporcionando :'~ la vez ocu- en esta Provincia una chacra modelo ó pasion ,Jucrativa á Jos que no dispongan criadero de plantas; creo que dar<I buenos resultados y estoy de acuel'do de capital para otros trabajos. respecto de su mayor oportunidad en las Dios gtNirde ú V. E. circunstancias actuales en que nuestras Julio Victorica. plantas cstan amenazadas por la invasion de la Philloxera. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA Escuso decirle que V d. encontrará por nuestra parte la mas decidida cooperacion en ese sentido, limitándome solo á agradecerle el interés que se toma por esta Provincia. Lo saluda su affmo. S. S. y amigo. José R. Baltoré. Agricultura en Catamarca Andalgalá, Agosto 12 de 1879. Al SI'. D. Julio Victorica. Buenos Aires. La estimable nota de V d. del 28 del próximo pasado está en mi poder y tengo que agradecerle la remesa de semillas á que se refiere en su ya citada. Paso iL dar cuenta á Vd. de Jo que ocurre por estos lugares. El rnes de Mayo empezó con heladas y concluyó con nieve; como aquí se dice que año de ¡nieves es año de bienes. los que no habían llenado sus rastrojos con trigo ú otra simiente para grano 6 para pastos temp:anos, trataron de aprovechar la estacion favorable. Los calores de Junio y Julio han adelantado de tal suerte los sembrados, que hoy tenemos trigos ya espigados en uno de nuestros di stritos y muchísimos mas en se3undilla despnes de haber llenado la necesidad de las tropas de mulas que hacen el servicio de acarrear metales y vinos. Este mes ha entrado con nieve y heladas fuertes; pero aun no he oido que los labradores se quejen de perjuicio en sus labranzas. Este ~egun do inviernillo viene muy bien pnra los que tenemos muchas plantas nuevas de vid que arrodrigar, y para !ns demás tareas de arreglar y embasurai· las viñas. La antio-ua propiedad de los Jesuitas conocida 'tajo el nombre del 1cColegio,» despues de varias vicisitudes y de una ruina casi completa, acaba de pasar por compra al excelente enólogo y '·iticultor D. Francisco Durand, industrial de la Sociedad Figueroa, Molas y C.• Aquel señor ha puesto ya en vivero 40 y tantas mil plantas de vid, colocadas en órden doble, con no mas de 0,05 m. de planta á planta y 0,25 de raya á raya. En la hacienda de Mayu so ha practicado otra plantacion, tambicn en vivero; pero ning11na planta está á. menos que 0,30 m. de la otra. En pocos meses se sabrá cuúl forma es mas conveniente. Las plantaciones en asiento, por el sistema ya descrito en una do mis anteriores, si~n dando el mejor resultado. En algnnas ~artes cuesta hacer prender el sarmiento, porque es el suelo por demús !iccarron y cascajoso; pero en ellos se ha vencido la dificultad abonando bien los hoyos y haciendo uso de buenos barbado~ de dos años para reponer las foltnc:. Mucho recomiendo la plantacion anual de sarmientos en viveros para asegurar buenas plantas de raíz y tener con 11nc reponer fallas en los tablones de vi- 275 ña vieJa. En estos es tiempo y plata perdida plantar sarmiento,-se entiende que se trata de climas donde no llueve, y donde hay que hacer uso del riego artificial, que donde llueve cuando la uva requiere seca, puede uno plantar lo que ciu1era, pero no quisiera yo alli ser vinero. Este Departamento vé con mucha satisfaccion los esfuerzos que V d. hace por evitar la introduccion de la phylloxera y oidium. Temeroso de acarrearme la res ponsabi1idad de la ~resencia de estas plagas en nuestras vinas, he resistido to(fo tentacion de hacer traer vides estrangeras, y por lo mismo me he limitado á. buscar en el país las mejores ciases de uva, y tengo tablones de alguna importancia, ya frutales, de Capayate, Belen y otros puntos que por acá tienen parras. Nuestra uva comun, que es una especie de albilla negra, es bastante regular y no se pudre con facilidad; razon por la cual creo que por muchos años será la que prevalezca en el lugar. El cultivo esmerado y la mezcla con otras clases de uva, sin duda producirá modificaciones importantes en las cualidades del mosto, y creo notar ya cierto aroma en nuestros vinos que no se les advertía antes. Seis bodegas principales tienen ya fijas en sí las miradas de la Provincia, y son: la de los Sres. Figueroa, Molas y C.• la de los Sres. Cisneros Hermanos, la de D. Uladislao Augier, la de D. Francisco Durand, In de D. Cristino Figueroa y la de l\Jayu Es prob,1blo que estas ~eis bodega,,; manden muestras de sus productos ú la Exposicion del año que viene en Buenos Aires, y entónces se vení si es exacto lo que hago notar, que Andalgalá mejora de afio en año en sus vinos. En Tucuman y Salta estan muy acreditados nuestros mostos, y eso que!mnchos los llevan aun antes de concluir la fermentacion lenta, pero sus necesidades y el recelo del vinagre precipita á los dueños ú anticipar la venta. El gran secreto que tenemos que descubrir es el medio de dar color á nuestros vinos sin hacer uso de drogas de botica. Todos los interesados buscamos las uvas mas negras que podemos encontrar, y cuidamos de sacar el sarmiento de esas cepas :-el tiempo nos dirá si basta esto. Los eucalyptus, acacias y arbustos siguen bien, lo mismo sucede con los tarcos y jacarandás, que no han perdido sus hojas ni con las lieladas de estos dias. Los olivos adelantan mucho, y cuando mo vean los vecinos comer aceitunas de órbolcs que he plantado dcspucs del aiio 1875, les entrará {1 pesar el no haber formado ellos tambicn sus plantaciones. El eucalyptus resiste la seca como no lo creí posible, pero ningun árbol tiene esta. propiedad en el grado que el molle del Pcru, especialmente la especie que se halla en los valles do Calchaquí. La Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �276 BOl~TIN MENSUAL No se encuentra ni en las raíces ni en semilla que rnandnré por el próximo c~­ rco os hibridn, de plantas que resisten las ramas la mas mínima traza de fierro grados olevades de calor y frio. ú otro mineral magnético; así es que la Tongo el gusto do avisar A V d. que planta sola tiene esa propiedad. La intensidad del fenómeno varia seel 1.• de este mes una hermosísima •·aca criolla dió ú luz un ternero macho cu- gun la hora del dia. A la noche esa provo padre es un toro tarquino traido de piedad no se hace sentir casi nada, pero Chile por el General Na.varro. Tanto el llega á su múximun ú las dos de la General cuanto yo nos interesamos alta- tarde. Su fuerza aumenta en tiempo de mente en >er el resultado que sacamos lluvia. Se asegura que ningun pájaro, ningun de ese toro de raza con una vaca que supera ú bueyes de estampa en su tama- insecto podria posarse en la planta elécño, La vaca vino ú este Departamento trica. de las fronteras de Salta, y e~ un animal digno do v1·rse. En luga res cual osto. donde el forrago es caro, y se ncostumbrá la invernada 1 G$ en potreros de alfalfa, importa mucho 1' dedicarse á la c ria de ganado tipo para O "'Q mejorar las haciendas y convertir en 00 ¡.. negocio pingflO las queser!as de nuestras 00 esta.1cias de las ~ierras. La vaca criollu ~ 1:1 dá por lo general poca lec he, así es que G$ :>o <.:J nunca se ha sacado el provecho que se Q ..J debiera en queso y mantequilla, -produc.... < ::1 tos que acaso se venden aun mejor aqul z r1 ::> que en el litoral. o ¿ Qnó sabe V d. de la nueva planta pa~ ::1 o ra Jorrage do que habla tanto el «Stanr1 o. dard?» oQ -d En mi próxima. volveré al asunto vi< Q ñas, avisando á Vd. el progreso compa~ o rativo de los viveros de vid ú que hice o<.) 'd ya referencia. Aquí no se pronuncia el < ¡... brote hasta el 10 de Setiemdre. Sin mas, de Vd. afectísimo amigo Samuel A Lafone Queocdo. "' .. "' .. a EL MAIZ y LA AVENA-Los ensayo:; hechos en Francia paro sustituir el maiz a la avena en la ahmentacion de los caballos no ha dado resultado satisfactorio segun los informes de los oficiales do caballeria encargados de seguir y dar cuenta do los esporimentos: los caballos pierden de su fuerza. y de su energía en proporcion que se reemplaza !a avena por el mai7. en su alimentacion prolongada. Los caballos, dicen, sudan de un modo extraordinario y vienen á ser asmáticos. Inmediatamente el Ministro de la Guerra dió la órden de descontinuar esto régimen, bueno sin embargo en los paises cúlidos. Lo mas grave en este asunto es que la compaiiia general de carruajes de París ha hecho los mismos ensayos y que segun los cocheros los mismos resultados se han observado. PLANTA ELÉCTRI-.A-Un curioso descubrimiento para la ciencia se acaba de hacer en Norte-América, y es que la planta conocida en Botánica baJo el nombro de ophytoloctona iiene verdaderas propiedades eléctricas. Cuando se rompe una rama. de este arbu <;to la mano recibo un sacudimiento i9ual .al que haria sentir una múr¡uina e16ctr1ca. CI) ~ ....... .., ~ ~ ~ CI) -2 ;& e <u '13 .§ ·~ e ~ ~ Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTAMENTO DE AGRIC ULTURA Reglamento general para Is 4ª Exposicion y féria de la Sociedad Rural Argentina. Articulo Iº La Exposicion y Féria Agrícola de la Sociedad Rurúl Argentina. se abrir:\. al público en la Ciudad de Buenos Aires el 28 de Marzo do 1880. Art. 2:::> La Exposicion se dividirá en cinco grandes grupos: 1º Agrícola an;mal.-2º Agrícola Ye- I gctal.-3º Máquinas é instrumentos do . agri cultura construidos en el pals.-4° \ An imales nacidos en el cstrangero é intr oducidos al pnis como tipos reprodu ctores. - 5° Máquim•s é instrumentos de agricultura construidos en el estrangcro. Cada grupo se dividira en secciones, cada scccion constará de varias categorías, siendo aplicable á cada una de ellas varias c lases de pr emios en este órde n : Tres premios en los tres primeros grupo!<, ú sabc1•: Primer promio.-Mcdalla de plata-Seg1rndo prcmio .-Mcdalla do cobrc.-Terecr prcmio.-Mencion honorable. Dos premios en los g rup os 4° y 5 °, a sa her: 1º Diploma de 1 d clase.- 2:::> id. de 2 <= clase. No es obligatoria la adjudicacion de ¡wernios á aquellos objetos que á juicio <lcl J u1·i respectivo no lo me1·czcan. A 1·t. 3º Habrá tres gra11dcs premios de lior.o r, medalla de oro , aplicables á. los tres primeros grupos, y dos grandes di plomas de honor para los grupos 4° 1 <= Especie caballar.-2 d Id. vacuna.3 "° Id. ovina.-4 '°' Id. caprina.-5 <=Id. asnal y sus cruzas.-6<$Jd. cerdos.-7<:1 Id. aves de corral y otros animales d0mésticos.-8 '°' Id productos agrícolas :mi males. INC ISO PRIMERO. La 1 ., seccion • Especie caballar » sesubdividi rá en 24 categorías de animales do sangre pura, nacidos en país y 16 categorías de mestizos. Los animales de tiro pesado, do tiro liviano ó de r asco cuyas razas no se designasen aqu, pueden ocu rri r en cualquiera de las categorías resp ecti vas. Animales de sangre pura. Reproductores de tú·o pesado ra::a Frison Clydesdale. 1 <$ Categoria.-Caballos de mas de 3 años. - 2"°ld.-Yeyuas de mas de tres años.3'"' Id.-Potrlllos y potrancas de 2 á 3 aiíos. Reproductores de tiro pesado 1·(1J:a Perclwron. 4 <$Categoría -- Caballos de mas de 3 años. 5~ l d.-Yeguas de mas de3 años. -6" 1d.-Potrillos y potrancas de 2 n 3 años. Rep1·oductores de ti1·0 lioiano ra:1a Trakennen. 7 d Categorín.--·Caballos de mas 3 años. -8'"' Id.- Yeguas de mas de 3 a.ños.9 c;: Id.-Potrill os y potrancas de 2 á 3 años. Rep1·oductores de tiro liviano 1·a:a \' ;)O. Cleceland • Art. 4:::> Estos tres grandes premios sc10 Categoría-Caballos de m as de 3 aiios r:1 n adjudicados por todos los Juris reu-11 Id.-Yeguas de mas de 3 años.-12 1111ios, teniendo en vista que el cxpos it~r ha va concu rrido 4Ml.ando menos en la m1- Id .. Potrillas y potrancas de 2 á 3 aiios. tnd mas una de las secciones en que so Reproductores de carrera sin distincion dividen los gr upos, y que en el primer de ra::as. grupo esté representado en dos de las 13 Categoría- Caballos de mas de 3 tres primeras secciones, y que hai:a me- aiios.- 14 ld.-Yeguas de mas de 3 años. recido primeros ó segundos premios e n - 15 Id.-Potrillas y potrancas de 2 á 3 la mitad mas una de las categorías res años. pcct iYa;: de e~as secciones. Reproductores de ra:a criolla. Art. 5º A ningun expositor se le. po16 Categorla.,- Caballos de mas ~e 3 clt<~ dar mas de un premio en una misma años.-17 Id. ) egua s de mas de 3 a11os . categoría.. Art. 6º Los animales y productos ag.ri- -1 8 Id.-Potrillos de 2 á 3 años .-19 Id. colas é industriales de esta Provincia, - Yeguas de~ ü 3 años. Reproductores de silla !I paseo sin romo de todas las demás de la Hepúblidistinclon de ra.:a. ca, podrún ser presentados bajo las siguientes condiciones: 20 Categoría. - Caballos de mas <!_e 3 ¡o Parn exhihir obtando :i. prcmio.años.- 21 Id.-Yeguns de mns de 3 auos. 2:::> Para exhibir fuera de concu rso.-3° Casfrado s. Para exhibir si n opciou á premio y con 22 Catcgoria.-Caballos criollos de las d c~t ino ú la féria. mejores fo rmas. PC'ti::os. PRIMER GRUPO. 23 Categoría. -:Cri<;>ll<;>s .de mas de 3 A1·1. 1~ El primer grupo se dividirá años.- 2-1 lcl.-Sm d1:;t 10~1on de raza de mas de 3 años. en 8 secciones, :'t saber : Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �278 BOLET!N MENSUAL Animales mestizos. Reproductores de tiro pesado ra;;a !?rison y Clydesdale. 1 "" Categoria.-Caballos de mas de 3 años. - 2 c;1 Id. Yeguas de mas de 3 años .-3"' ld.-Potrillos y potrancas de 2 á 3 á años. Repróductores de tiro pesado raza Percheron. 4"" Categoría. - Caballos de mas de 3 años. -5 <e Id.-Yeguas de mas de 3 años. -6"' ld.-Potrillos y potrancas de 2 á 3 años. Reproductores de tiro lioiano ra;;a Trakennen. 7"' Categoría. - Caballos de mas de 3 años. - 8"' Id. - Yeguas de mas de 3 años. - 9"' Id. - Potrillas y potrancas de 2 á3 años. Reproductores de tiro lioiano ra::a Cleoeland. 10 Categoría. - Caballos de mas de 3 años.-11 Id. -·Yeguas de mas de 3 años. -12 ld.-Potrillos y potrancas de 2 á 3 años. Reproductores de carrera sin distincion de raza. 13 Categoria.--Caballos de mas de 3 años.-14 ld.-Yeguas de mas de 3 años. -15 Id.-Potrillos y potrancas de 2 á. 3 años. Reprocluctores de silla y paseo sin clcstincion de ra::a. 16 Categoría. - Caballos de mas de 3 años INCISO SEGUNDO. La segunda seccion «Especie vacuna» se subdividirá en 12 categorías de animales de sangre pura de mas de 3 años y medio nacidos en el país, y 10 de mestizos en iguales condiciones. Los animales para carne de razas que no estén designadas aquí, pueden concurrir en cualquiera de las categorías respectivas. Animales de sangre pura. Reproductores de raza Durham. 1"' Categoria.-Machos para carne de mas de dos años.-2"' ld.-Hembras id. id. id. id.-3"' ld .-Machos id. id. de 1 á 2 años.-4"' ld.-Hembras id. id. id. id. Reproductores de rasa Hereford 5"' Categoria.-Macbos para carne de mas de 2 año!<.-6"' ld. - Hembras id. id. id. id.-7"' Id. - Mnr.hos id. id de 1 a 2 año~.-8"' Id. - Hernbl'as id. id. id. id. Reproductores de ra::a para leche. 9"' Categoria.-Do ambos sexos de mas de 2 años. Animales gordos. 10 Categoría.-De ambos sexos de mas de 2 años· Criollos ra;a pura del país. 11 Categoría.- Toros de mas de 2 años. -12 ld.-Vacas id. id. Mestizos. Reproductores de raza Durham. 1" Categoria.-Machos para carne de mas de 2 años.-2"' ld.-Hembras id. id. id .-3 al Id.-Macbos id. id. de 1 á 2 años. -4"' Id.-Hembras id. id. id. id. Reproductores de ra::a Hereford 5"" Categoría. -Machos para car~e de mas de 2 años.-6"' Id. - Hembra'> id. id. id. id.-7"' Id.-Machos id. de 1 á 2 años.-8"' Id.-Hembras id. id. id. id Reproductores de ra::a para leche. 9" De ambos sexos de mas de 2 años. Animales gordos. 10 Id.-De ambos sexos de mas de 2 años. INCISO TERCERO. La 3ra. seccion Especie Ooina se subdividirá en 13 catego1-ias de animales de sangre pura nacidos en el país y 7 de mestizos. Aul malcs de san¡;re pura Rep1·oductores de raza Rambouillet 1 i:> Categoría.-Machos de mas de 2 años y 7 meses de lana á lo mas.- 2 " ld.-Hembras en iguales condiciones.3 i:> ld.-Machos hasta 18 meses con lana de cordero sin despuntar.-4"' Id.Hembras en iguales condiciones. Reproductores de ra::a Negrete 5"' Categoría-Machos de mas de 2 afios y 7 meses de lana á lo mas.6"' Categoria.-Hem1'ras en iguales condiciones. -7"' Id. - Maclios hasta 18 meses con lana de cordero sin despuntar.-8 <l Id.-Hembras en iguale1:1 condiciones. Reprocdutores sin distincion. de ra::a 9"' Categoria.-Machos para carne de 18 meses á lo menos esquilados ó con lana de 7 meses á lo mas.-10 Id.Hembras en iguales condiciones. Animales Gordos 11 Categoria.-De ambos sexos, esquilados ó con lana de 7 meses á lo mas. Cruzas de diferentes ra::as merinas 12 Cate"'oria.-Machos de mas de 2 años y 7 ~eses de lana á lo mas.-13 ld.-Hembras en iguales condiciones. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �279 DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA Anlmale8 mestlzo8 Rambouillct con occjas mesti:as comunes -8 <:i ld.-Perdices.-9 <:i ld.-Concjos.10 ld.-Perros pastorcs.-11 ld. - P erros de guai·dia.-12 Id.-Perros de caza. 1 13 Id.-Perros rat... neros. INCISO OCTAVO 1 " Calcgoria.-Machos do mas de 2 aiios y 7 meses de lana á lo mas.-2" La octava seccion productos ag1·icolatJ Id.- Hembras en iguales condiciones. a1~i111ales se dividirá en 17 categorías. Ner¡t't!lrs co1i oceja~ mesti::as comunes Calegoria.-Lanas merinas súcias. :3" Categoria.-Machos de mas do 2 2"'1 i:-.1Jd.-Lanas lacias id.-3" ld.-Lana!' a1ios y 7 meses de lana ú lo mas.-4"' mestizas id.- 4" Id. - lanas merinas Hembra-> en iguales condiciones. lavad as .-5cj Id.-Lanas lacias icl.-6"' Reproductores sin distincio1i de ra::a ld.-Lanas mestizasid.-7d Jd.-Cu eros 5"' Categoria.-Machos para carne de lanares lavados -Sd Id.-Id. id. súcio1. 17 meses ú lo menos esquilados ó con 9'"' ld.-Cuoros vacunos.-10 Id.-ld. do 8 mo~os do lana á lo mas.-tid Hembras potro.-11 Id -Cerda.-12 ld.-Carnes en iguales condiciones. de cerdo, ternera, carnero, &, clavoradas.- 13 Id.-Carnes vacunas, &, conserAnimales Gordos 7" Categoría.-Do ambos sexos esqui- vadas. -1·1 ld.-Quesos en gcncral.l:idos 6 con 7 meses do lana á lo mas. 15 Id.-Manteca id. id.-16 Id.-l\liel y Para obtener premio en esta soccion cera.-17 Id.-Ccda. las hembras tondrún que formar grupos de cuatro pertenecientes á un mismo Segundo grupo expositor. Art. 8' El segundo grupo se dividirá INCISO CUARTO en 8 Secciones. 1' Cereales, 2' hortalizas, 3• plantas, La cuarta seccion Especia Capri!1a se 4' flore s. 5' árboles, 6' semillas, i' prodiviclirú en 6 catogorlas do animales ductos industriales ó alimenticio!! natunaci dos ~ n el país. rales, s· productos industriales ó alimen1 " Ca lego ria. -Cabras de Angora ó ticios elaborados. del Thibot, animales reproductores machos.-2"' ld.-ld hembras. INCISO PRIMERO 3 ~ ld. -Cabras del país, un macho y La primera Soccion so subdividirú en 4 una hembra cuando menos.-4 d Id.Categorías: Alprwas.-5"" Id.-Llamas.-6"" ld.-Vi1' calegoria-Trigos, 2' id-Cebada, 3' c nii::i s id-Maicos, 4' id-Arl'oz. l~C ISO INCISO QUINTO La quinta seccion Especie asnal y sus cru::as so dividirá en dos gatogorias. 1"' Categoria.-Asnos garañones -2"' Id. -Mulas. INCISO SESTO La sesfo soccion Cc1·dos se dividirá en 4 categorías. 1 '"" Categoría. -Raza de gran tamaño reproductores de ambos sexos, de mas do diez meses , do edad.-2" ld.-Razas do mediano tamaño reproductores de ambos sexos de mas do diez meses de edad.-3"' Id.- Razas do pequeño tamaño reproductores de ambos sexos de m~s de diez meses de edad. -4 cS Id.Animales gordos de ambos sexos, de mas de diez meses de edad. INCISO SÉPTIMO La sép tima seccion Aocs y otros animales domésticos se dividirá en 13 categorías. 1 d Categoría.-Gnllinas. -2 cis Id.Pntos y ganzos.-3 aS Id. Pa!omas.4" Id .. Gallinola-;.-5 4 ld.-Pavo11.9 cS l<l .-A vestruces.-7" ld.-Faisauos. SEGUNDO La segunda .Seccion se subdividirá en cuatro Categor1as. . 1' Cateaoria-Papas, batatas, mandioca, ñame, etc., 2' id-Garbanzos 1 porotos, arbejas, chicharos, etc.,'. :l'. 1d-Esp_{1rraaos tomates, coles, p1m1cnto$, ªJOS, cebollas, ect., 4' id-Melones, sandias. f~ CISO TERCERO La tercera S cccion se subdivirú en cuatro Categorías. 1' Categoría-Plantas inrl ustriales, 2' id-Id medi ci nales, 3' id-ld de adorno, 4' id-Id de invernáculo. INCISO CUARTO La cu arla Seccwn se subdi vidira en dos Categorias. 1• Cale~oria-Flores de aire libre, 2' id -Id de mvornáculo. INCISO QUINTO La quinta Seccion se subd ivirú on tres Catcgorins . 1' Cate 00 oria-Arbnles de frutn, 2' idId de bos~¡uo, 3' id-Id de adumo. INCISO SESTO La sosla Secc1on so subdi,·i r.i. en tret Categorías. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �280 BOLETIN MENSUAL 1 • Categoria -Semillas de Flores, 2' id -Id de H or taliza, 3' id-Id de Arboles. INCISO SEPT IMO La scptima Seccion se subdividirá en 41uince Categorias. 1' Catt•goria-Frutas fresca s, 2' id-Id seras, 3 id-Aceitunas , 4ª id-Almendras, 5ª id-Café, 6' id-Mani, 7' id-Cañamo y lino en rama, 8' id-Lino e n g rano, 9' id-Al&_odon, 10' id-Caraguatá, 11' id -Añil, u~· id-Lúpulo, 13' id-Tabaco, 14• id-Semilla de nabo, 15' id-Alpiste. l:-ICISO OCTAVO Ln octava Seccion se subdividirá en nu eve Calegorias. 1• Categoria-Vinos, 2' id-Alcoholes, 2• id-Cerveza, 4• id-Aceite, 5' id-Azúcar, 6' id-Yerba-mate, 7' id-Cigarros, 8' id-Cabulleria, 9' id-Cestería. Tercer airupo Art. 9° El ter cer grupo, compuesto d!l • máquinas ó instrumentos de agricultura construidos en el pais; constará de una sola Seccion dividida en trece Categorias. 1• Categ.,ria-Jnstrumentos para perfor ar 1:\ tierra, 2' id-Id id sembrar, 3• id--Id id cosechar, 4' id-Aparatos para conscrvnr las cosechas, 5• id-Vehículos para transportarlas, 6• id-Máquinas para extraer agua, 7' id-Aparatos par a abrevar y regar, 8' id-Modelo de galpon y corralc>s, 0' id-Id de baiiaderos, 10' id-Materiales ó muestras de cercos, 11• idTranquerus en genernl, 12' id-Artefactos de jardineria, 13' id-Motores á vapor, hidráulicos y animales. C:ftarto grupo Al't. 10 El cuarto grupo se dividirá en tres Scr<·iones. 1. e: Especie caballar, 2. d id vacuna, 3. d id ovina. 1:-ICISO PRIMERO La primera Seccion, Especie Caballar, se sub<li\·idirú en doce categorias de animales de sangre pura de mas de 3 aiios, nacidos en el estrangcro, é introducidos al pais. L os nnim:-tles de tiro pesado, liviano ó de 1.1nseo. cuyas razas no se designasen aqlll, pueden concurrir en cualquiera de las categoril\s respectivas. Rcprod11ctorc.q de tirn pesado de las ra.:as Frisan !/ Uydesdale 1. c.: Catcgoria-Cahallos, 2. 0 id-Yegua'>. Rrprotluctorcs de tiro pesado de ra::a Perchcrott 3. e: Categoriu-Cabullos, 4. c.: id Ye8U&s. ¡ R eproductores de tiro lioiano de ra::a Trakencn 5. e: Categoria-Caballos, 6. ci id-Yeguas. R eproductores de tiro lioiano de ra::a Cleceland 7. Categoria-Caballos, 8. d id-Yeguas. R eproductores de carrera sin distincio1i de ra::a 9. <:! Categoría-Caballos, 10 id-Yeguas. Reproductores de silla y paseo sin distincion de ra::a 11 id Caballos, 12 id Yeguas. ° I NCISO SEGUNDO La se~unda seccion Especie vacuna se subdividirt\ en 5 categorías de animales de sangre pura de mas de 15 meses, nacido!; en el eslrangero e introducidos al país. Los animales para carne de razas que no estún designada<: aqui pueden concurrir en cualquiera de las categor ías respectivas. Reproductores de ra::n. Durahm l." Categoría-Machos para carne, 2. d id-Hembras parll id. R eproductores ele ra::a Herejord 3. <:! Cntogoria-Machos p ara carne, 4. e: id-Hembras idem. Reproductores de ra::a para leche 5. c.: Catcgoria-de ambos sexos. INCISO TERCERO La tercera Scccion, Especie Ooina, se s ubdividirá en seis catcgorias de animales de sangr e pura, nacidos en el estrangero é introducidos al pais. Reproduc.torcs de ra::a Rambouillet 1. d Categoria-Machos, 2. "' id-Hembras. Reproductores de ra::a Xegrete 3. e: Categoría-Machos, 4. d id-Hembras. Reproductores ,qin clistincion de ra;;;a para carne 5. Catcgor ia-Machos, 6 . ., id-Hem bras. ° 0.ulnto grupo Art. 11 El qui nto grupo, compuesto de m tiqui nas é instrumentos de agricultura introducidos al pais, constara de una. so la Seccion dividida en ocho categorias. 1. d Categoria-lnstrumentos para pet•forar la tierra, 2. d id-Id id s"!mbrar, 3. ci id-Id id rosechar , 4. <! id-Aparato<: para con111er,•ar las cosecha::;, 5. ~ idMáquinas para extraer agua, 6. d id- Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR - �281 DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA Aparatos para abrevar y r egar , 7. ce idArtefactos de Jal'dineria, 8."' id-Motores a vapor hidráulicos y animales. recayere su fallo observando prolijidad y minuciosidad. DISPOSICIONES DE LOS JURIS Art. 12 Los objetos espuestos serán clasificados y premiados por juris nombrados por la Comision Directiva de la Soc iedad Rural. Estos formarán tres grandes divisiones correspondientes á los cinco grupos. La primera division se compondrá de diez juris. El primero clasificará el ganado caballar de tiro pesad0. El segu ndo idem ídem idem de tiro liviano. El tercero idem idem idem de carrera. El cuarto idem idem idcm criollos de silla y potizos. El quinto idem los reproductores de silla "J paseo i;i d di stincion de razas y la especie asnal y sus cruzas. El sesto idem la ei:;pecie vacuna. El septimo idem los cerdos. El octavo idem la especie ovina y caprina. El noveno idem los productos agrícolas animales. El décimo idem las aves y demús animal es domésticos. La segunda diYision se compondrá de cuatro j11ris. El primero clasificará los productos agrícola<; vejelales. El segundo idem 1.as flores y plantas de adol'llO y la a rboricultura. El tercero idem los productos industriales ó alimenticios naturales. El cuarto idem los idem ídem ó idem elaborados. La tercera diYision se compondrá de un l<olo juri que clasificará todos los objetos del 3• y 5º gru1 o. Art. 13 Cada uno de estos juris se compondrá cuando menos de tres miembros conser,·ando siempre el número impar y dos dias antes de lo. apertura de la Exposicion, se instalarán y nombrarún su Pre,..idente y Secretario. Art. 11 No se puede ser expositor y jurado en una misma secrion. Art. 15 Los premios sedn acordados por losjuris y s us fallosen pliegos abiertos serún presantados al Presidente de la Sociedad Rural el iJrimer Miér·coles despues de la apertura de la. Exposicíon, quién los reviimrá y cnr·ontrimdolos conforme con e! Reglnmento, de a.cuerdo con los j 11 ris se podrán en pi iegos que c<.rrarún los Presidentes respectivos. Art. 16 Estos pliegos cerrados serán entregado~ al Presidente de la Sociedad Rural el J uéves despues de la apertura de la Exposicion, quien los abrirá en público en el acto á las 2 p. m. proclamando su contenido ante los jurados y la C. D. reunidos. Art. 17 Los Juri s cstitn obligados a describir los animales y objetos ¡obre r1ue GENERALES Art. 18 Todos los objetos admitidos para exponer deberán hallarse en e( local 4 días antes de la apertura de I:~ Exposicion ti fin de ser debidamente ordenados y clasiflca.dos. Se esceptúan las flores y frutas frescas que se recibirán hasta el dia antes. Art. 19 Todo expositor de anima.les ó á r boles deber:'t hacei• el pedido con arr eglo :'t este Regla.mento y declarar cri el caso que sean animales, si nacieron en su poder ó fu er on comprados yaque edad; y si fuesen arboles, sus nom br6s y si han sido criados en almácigos propios ó comprados, ó si so n frutales de adorno ó de bosque. Tendrón la obligacion de declarar la procedencia de todos los demás objetos c¡ue esponga.n. Art. 20 Pro bada la falsedad ele cualquiera. de las declaraciones ú que se r efiere el articulo anterior, ó bien que se pretenda introducir á concurso como por primera vez, animales ú ohj1'tos ya premiados en anteriores exposiciones, no solo ser iln estos rechazados, sinó r¡ue tarnl>ien escluido el solicitante de las futuras exposiciones por el tiempo ~ue designará la C. D. con arreglo ú l a. 1111portancia ó enormidad del C•\SO. Art. 21 Todo cxpositoi· de nnimales introducidos del extrangero, de~>01·ú p1·esentar :i la Comision que se nombre al efecto, los documentos que justiH'luen slt procedencia. Art. 22 A fin do facilitar la prcsentacion de yeguas y vacas de raza se admitirán en el local con sus crias siempre que estas no pasen de nue,·e meses de· edad . Art. 23 Los animales que hny:rn obtenido premio en exposiciones anwriores de la Sociedad Rural Argentina no podr:m presentarse á concurso sinó poi' .un premio superior al que ha~·an oblcnull)~ Art. 2-l. En el caso de encontr:wsc e n una categoria una. colcccicn de objetos que individualmente no merecieren pre-mio, pero cuyo conjunto sea. remarcahlc se le premiar·á por el lote entero, con el grado que el juri conside1·c pel'lenc('erle, haciendo con~tar esta cir cun:slaneia en el testimonio escrito. Art. 25 L os pedidos de loen! dcberún ser her ho-; con estricta sugecion al presente Reglamento, para ser tomarlos en consid cr:icion, debiendo ser presc11t.a.dos antes del 15 de Enero en la gerencia da la Sociedad Rural Argentina. Art. 26 La gerencia. no recibirú pedidos de lo~a.I que no -;e encuentren e.11 !as condiciones establecidas en el articulo anteri or. Art. 27 Todo solicitante que desista de su intento de exponer deberú liaeerlo así pre~entc á la Comisio11 de la Exposición 15 dias por lo menos antes de su apertura, de lo conu:ario los gastos de Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �BOLETIN 282 In prcp:uacion del local que se hubiese MENSUAL destinado ú los 11nimalcs ú objetos designados en la solicitud, le serún cargados en cuenta salvo causas estraordinarias justificadas. Arl. 28 Todo expositor costearú un guardian para sus animales. Y si son vacunos y caballare;, dcberan presentarse cen bozales y cabestl'os. Arl. 20. La provision de grano y forrages para los animales espuestos estará á cargo do la Sociedad Rural quedando fijado su costo di ario para el expositor en $ 1!" por caballos y mulas, 10 por vacunos, 5 S por cerdos y 3 por ovejas y cabras. Los sócios <¡uo sean expositores tendrún una rebap de un 35 por ciento. Art. 30 Se formarú un catúlogo de todos los animales y objetos expuestos siguiendo el órden establecido en ol articulo 2°. Este catlllogo se venderá ú la puerta de entrada y su producto formará parle de los ingresos de la Sociedad Rural. L11Pgo de acordados los premios se publicará otro catálogo detallándolos y será igualmente vendido con igual destino. • Art. 31 Todo objeto ó animal premiado tendrá en lugar visible una tablilla con la designacion dol premio ncordado. Art. 32 Durante lns operaciones de lo» Jul'ados será completamente prohibida la entrada al recinto del concurso de toda persona que no pertenezca ú la administracion. Art. 33 •Desde el dia en r¡ue se dó principio al acomodo de animales, plantas etc. hasta el de apertura no se admitir.:~ dentro del local mas personas que !¡ls de la administracion y los expositores acom pa1indos cuando mas de dos auxiliares cada uno. Art. 3 1 Todo objelo que haya sido retirado seis dias de"pues de cerrada la exposicion sera depositado en el musco de la Sociedad ó en almacenes de que ella dispondrá, siendo de cuenta del propietario los gastos de con-;crvacion. En caso de no ocurrir á los 3 meses despucs de deposil>Jdo scrú 'cndido para cubrir los gastos que haya originado y el rem·1nente con"-ervado poi· dos niios á d 1sposicion del propietario, pasado este t<'•rmino será considerado como fondo de la Sociedad. Art. 3C> Todo animal cspucsto r¡uc no f11cl'c retirado cuatro dias despucs de clausumda la Exposicion se pondrú en deposito en alguna chacra !iin rcspon«abilidacl alguna de parte de la Sociedad, y si ú los tres meses aún csluvieren allí, se vcnderún como lo disJ>onc el articulo anterior pnra los dcmús efectos. Art. 36 ,Ni ngun objeto ni animal podrá ser retirado antes de la clausnra de la exposicion sah·o el caso de enfermedad ú otro inco1nenientc grave comproliado. Art. 37 Del impo1·te en remate de los animales que so vendan en la feria se "º deducid el uno por ciento en favor de los fondos que la Sociedad Rural destina esclusivamcnte á estas fiestas. Art. 38 La organizacion, policía, gastos é ingresos y órden de la ex:posicion esturan á cargo de la C. D. de la Sociedad Rural que nombrará las sub-comisiones, un Comisario general y los empleados necesarios. Art. 39 Las obligaciones de las Subcomisiones, de los expositores y del Comisario general qne tendrá á sus órdenes todos los empleados en el local de la. Exposicirrn, asi como el horario, el precio de entradas, las di sposiciones de órden interno y ampliacion que requiera este Reglamento general, serán motivo de otro especial que se litularú Reglamento interno. Art. 40 La apertura y clausura do la cxposicion serán hechas por el Presidente de la Sociedad Rural Ar~cntina. y en su defecto por el Vi ce- Presidente ó por su Presidente honorario. Art. 41 La clau-;ura tendrá lugar el 9º dia de la. apertura derlarúndo sc la féria cuya duracion será de l dia"-. VENTAS EN LA FERIA Art. 42 Durante la féria no podrún vender dos ó mas rematadores simultaneamente. Art 43 Los rema!adorcs deberún presentarse á la C. D . el primer Viérnes dc><pues de la apertura de la Exposicion pidiendo se les setialo dia y hora para efectuar sus venias. Arl. 1 l Tambien deberán Pª"ªr un detalle de los animales ú objetos que vendan en el local <le la Exposicion con sus precios y nombres de vendedores y compradores. Art. 45 Los remates dcbcrún empezar :\ la'> 12 p. m. y cada rcmalador dispond rt\ de do!> hora<; para la.s ventas. Buenos Aires, Julio 2o de 1879. Jos~: MARIA JURADO. Presidente. Jase JJaria Terrero. Secretario. Rcglamcoto Interno pnra Expo• stcloncs y 1''é1·las ele la Soclcclad Rural A.1·cntlna. CAPÍTULO l EJECUTIVA Art. 1 o Trlls meses antes de la. apertura de la Exposicion, se nombrarii una Comi~ion de 3 socios que tendrá ú su cargo. 1 o La yijilancia en todos los trabajos ha sta dejar com pletamenlc listo el local para la Exposicion. . 2 o Establecer el personal necesario para la Exposicion. 3 o Colo1Jar los objetos por órdcn de 1 materias, especies y clases procurando COMISION Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �283 Art. 13. Entenderá eu toda querella entre los peones y cuidadores resolviéndola definitivamente, pudiendo dc:;pedir á aquel que se haya notado por sus faltas. Art. H. Tendrá á su cargo todo lo que. concierne á la limpieza y conservac1on de las calles del Estal:ilecimiento y cuidará que el Restaurant quede cerrodo á las9 p. m Art. 15. Corrcrrá con la distribucion de las bandas de mús ica que deb:>n tocar ~urante. los dias de Exposicion en los paraJCS des1gnado::i por la C. Ejecutiva. Art. 16. De acuerdo con las instrucciones que lo dé la C. E. distribuirá las guardias de policía durante el dia y la no cho. Art. 17. Avi sará ú las comisiones especia.les de cualquier cosa estraordinaria que ocurra en sus respectivas secciones. Art. 18. No con<>entirá en el l ocal de la Exposicion t\. ninguna persona que no haya abonado la entrada ó no la tenga permanente. Art. 19. Prc!"entará á la. C. Directiva un informe detallado de la Exposicion y uu estado genera l de los gastos é ingresos hasta ocho dias despues do clausurada. Art. 20. CuidariL sean observadas todas lm; disposiciones de este Reglamento. DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA que su numeracion corresponda al Catalago general. 4 o Establecer rótulos que indiquen las razns de los animales con sus números corre!';pondientes. 5 o Recibir los animales dándoles la colocacion correspondionte. Art. 2 En casos urgentes tomará todas las medidas que crea convenientes parn el mejor éxito de la Exposicion, dando cuenta la á C. D. Art. 3 ° Con arreglo á las instrucciones que reciba de la C. D. celebrará los contra.tos para construcciones y demás que sea necesario. Art. 4 o Recibirá los animales y objetos 6 exponer que conste en el documetos firmad o por el Gerente de acuerdo con el catii.lo~o general poniéndoles el conforme que le ser,•irá al expositor para retirarlos. Art. 50 Ocho dias antes de la apertura de h exposicion pondr:1 en pose cion de su cargo al Comisario general dándole las instrucciones net:esarias con arreglo á este Reglnmento. ° CAPÍTULO 11 DEL COMISARIO GENERAL Art. 6 ° Tendrú la obligacion de enconlrars e en e l local de la Exposicion ocho d ias antes de su apertura. para r ecibirse del cn1•go y perm11neceril constantemente en úl teniendo para su servicio un e<:cribiente. ArL. 7 o To<lo el personal al servicio de la Exposion, capataz ma~·or, peones y cuidadores de animales ú objetos estará á su car go . Ar~ 8 ° En caso de a.u!'lcnrias de las Comisiones que e-.:tablece cs1c Rcglnmcnto ejcrcer;'i sns funrionc" dando cuenta. Art. 90 llevará los libros sig 1ienles· 1 o Para anotar la entrada v snlido de Jo" animales, b fecha, su nornbre y número correspondi ente y el nombre del expositor. 2° Para anotar la entrada y sulida de los dernús objetos ú exponer, ln ferhn., el ni·1mero corre--pond1cnte y el nomb1·c del expositor. 3 ° Par" anotar el personal de serv icio de la expnsicion con los jornale~ que se abonen. 4 o Para anotar la rnanutenc:ion de los animales y cuota que dcberú abonar coda exposito1·. 5? Para anotar los útile,; y herramientas perteneciente ú In Suciedad. 6 ° Para anotar el importe de las ventas que ... e cfectucn en la feria y la cuota ú cobra1·. Art. 10. Con el conforme del sócio enrargndo del forraje dará los recibos co1Tespond ientes. Art. 1 l. E-; pedirá las órdenes de pago por co11clmvus, las que debcrún tener el V o B 0 de In Comision Ejerutiva. Art. 12. Dia.rinmentc entregará al Tesoro un estado del per so nal conchavado y ~u salario y tomara notas delas entradas vendidas y cuidará especialmente del mayor órdcn en la Exposicion. CAP1TULO lII DEL TESO.RERO Art. 21. Establecerá el número de boleteros necesarios y estarán bajo sus órdenes. Art. 22. Recibirá de la Comision Directiva las tarjetas de entrada, dejando con-.;tancia y entregará diariamente :i. los boletero<. las necesarias para la venta bajo recibo. Art. 23. Todos los días al cerrarse la Exposicion, recibirá. de los boleteros, el importe de las entradas vendidas y las sobrantes. Art. 2-1. Comunicará al Comisario Gencr.11 diariamente el producto de las entradas vendidas. Art. 2::.. Recibirá diariamente del Comisario General el estado á que se refier e el articulo 12. Arl. 26. Abonará toda órden de pago con el conforme dd com isario general y el V o B 0 del Pre!:idcntc de la C. E. en los ci:i.so,, !:eiialados en el articulo 11. Art. 27. Al terminar la Exposicion y Feria, pasará ú la C. D. un estado general de sus entradas y s alidas. CAPITULO IV COMISION DE RECEPCION Art. 28. En cada una de las dos entradas á la exposicion h abrú. una Comision de veinte sócios para hacer por turno los honores de la casa y auxiliar en sus funciones al tesorero. Art. 29. Deberé atender y resolver en Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �284 BOLETIN MENSUAL cualqu:er emergencia que ocurra con motivo de la entrada á Ja Exposicion. Art. 30. Controlará las entradas vendidas á cuyo efecto se turnarán dos sócios de guardia. Art. 31. R ecibirán las entradas de los porteros y las depositaran en 11na urna con llave la que será entregada al tesorero despues de cerrada la Exposicion Art. 32. Bajo ningun pretesto consentirá se introduzca en la Expos icion á ninguna perso na sin su entrada cor1·espondiente . CAPÍTULO VII Dos SÓCIOS ENCARGADOS DEL PABELLON CENTRAL A,·t. 42. Estará á su cargo la vi,gilancia del pabellon. CAPÍTULO Vlll UN CAPATAZ MAYOR Art. 43. Deberú vigilar que los cuidadores de animales y objetos atiendail debidamente sus respectivos pesqbrcs. Art. 44. A las horas señaladas distriCAPITULO V bu iran el forraje y demás alimentos que recibirá del sócio encargado de esa UN SÓCIO ENCARGADO DEL FORRAJE reparticion. Art. 45. Facilitara sucesivamente los Art. 33. Contratará el forra{·ª necesaio é inspeccionará per s ona mente su baldes, rastrillos, palas y demás útiles á calidad al recibirlo en el local de la los cuidadores vigilando que no sufran Exposicion y el pasto para piso de los estravios como tambien cuando se usen en la limpi eza de la Exposicion. pesebres, ponie ndo el conforme en las Art. 46. Cuidará que los perro!';, cercuentas. dos, aves y dem6s animales tengan la ~r~. 3'1. Dispondrú que el forraje sea rec1b1do hasta las 9 a . m. por la puerta alimentacion y agua necesai•ia. Art. 47. Di-<tribu irú. el perso nal ú sus de servicio sin permitir la entrada {i lo s carros ó carretas. órdenes convenientemente para que la vigilancia se haga con toda regularidad. Art. 35. Examinad la distril>ucíon de Art. 48. At.inde1·ú que la limpieza de forrajes y atenrier¡i. ú todo pedido ó r eclamo sobre lo'l mismos que puedan todo el local esto 1<oncluicla á las 8 a . m. Art. 49. Darú parte al Comisario Gehacer los expositores. Art 36 Cuidará que no falte la ali- neral de las faltao.; ó ausencia do los cui mentacion necesaria, debiendo tener con riadorcs do animales y personal de peoeste motivo las rese rvas corrc•spondientes nes á su scrYicio para que tome las en los depósitos, y encargad al Comi- medidas mas co nvenientes. sario Ger.eral la provea para la por,ilga, CAPÍTULO IX perrera y gallinero !lin e¡ ue falte por un SERENOS momento. Art. 50. Vigila1•án toda<; las noches y CAPÍTULO VI darán cuenta al Comi,.nrio General 6 al capataz mayor de cualquier rn ci dente CU.\TRO SÓCIOS E:-;CARGAD OS DE LOS CIRCOS que ocurra. Art. 51. N o permitirún entrar al PaY PESEBRES bellon Central ni andar por los pesebres ~i:L 37 Concederán permiso para y jardines sino á los empleados superio ex1lllr los caballos en Jos circo<;, uno ú res, ni que :;alga ni entre nadi e despues uno, por turno y siguiendo la numeracion de cerrado el locnl, ~in permiso del c<_>rresrondiente, pudi e ndo perm:111ecer Comisario ó capal:u~ Mayor. diez minutos solamente cada :mima! y Arl. 52. Cuidarón que no se haga fu edebiendo ser lle1·ados con bozttl y freno. go ni se tengan velas encendidas. Art. 38. Dispondrán que el paseo de los animales macho<; tenga lugar á las 3 C.\PÍTULO X p. m. y concluido este seguirán las hemD1SPOSICIO:'iES GENERA LES bra" y solamente por las calles que Art. ~3. Los cuidadores de animal es establezca la Comis1on Ejecutiva. Art. 39..Mand,1rán sacar los caballos ú objetos expuestos usarán un traje CJlle de los pc<>cbres á los ci r cos cuando los les ser;\. entregado por la Comision Ejecutiva, quedando fijado el impo rte de pidan los Juri s de 7 á 11 a. m. Art. 40 Atenderún que los pesebres se cada uno en 130 S que será abonatlo por los expositore!>. enuuentren siempre en perfe.:to estado Art. 54. Lo'l guardianes en las ent1·ay los animale'l atado"; y que sus c uidadas principa. y se cundaria cerr arún y dort>s estén · al frente de "US re specti"º" pesebres no coasi ntiendo toldos ni n1ctn- abrirún l:ts puerta~ cuando lo órdeno el Comi~ario General y no permitirún tas á los cabnllo<; de 11 a. m. ú 7. p. m. Art. 41. Cuidarún que Jos cui dadores sin pm·miso de éste sacar objetos ó animales. La entrada de servicio solo de animales pongan el pasto necesario se1•vi1•it para entrar ó salir l os animales en el pi,-o de los pesebres, como lambien y los forrajes debiendo despucs de esto que el piso de los circos esté siempre bien permanecer cerrada. parejo, hacióndolo regar cuando se leArt. 55. La exposicion se abrirá ú las vante polvo. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTAMENTEO D AGRICULTRUA 28.5 8 a. m. indicándose por toques de cam- que ocurra no previsto por este R eglamento. pana. Buenos Aires 29 do Julio do 18i9. A rt. 56 La distribucion de fo rrajes se hnrú dos veces ni dia, una á las 5 a. m. JOSÉ MARIA JURADO. y la otra á las 7 p. m. Presidente. Art. 57. Las raciones serón cuan do José Maria Terrero. mas de ocho libras cebada, seis libras Secretario. maiz, doce libras pasto seco y veinte y cuatro libras pasto verde para cada vaca ó caballo. P ara cada oveja ó carne ro dos libras maíz ó cebada, cuatro libras Conservacion de granos de pasto seco. y ocho libras pasto verde, Para cada cerdo, cuatr o libras maiz y cereales. dos libras afrecho. En corroboracion de la impor tancia Art. 58. L os peones al servicio de la exposicion . trabajaran durante todo el que t iene el tema propuesto, diremos dia y cuando fueso nece•ario en lá no- cuatro ideas ligeras sob re los medios che y tendrán media h ora para almo r·zar que emplearon los pueblos antiguos con objeto de couse r var los g r anos, conoy una para comer debiendo hacerlo por ciendo la importancia de evitar las cauturno del modo s iguiente: sas que los alteran. Algunos pueblos Al muerzo: una mitad á las ocho a . ro. acostumbraban preservar los granos de « La otra. mitad a las 81 ¡2 a. m. Ja accion de los age ntes exteriores forComida: en el mismo órden do 11 á 12 mando una costra en la !l uperti cie del p.m. monton y otros e mplea ban con el mismo objeto los si los ó subte rraneos. " « " 12 á 1 p. m. El primer m edio com:i'ltia en r ociar Fuera de esta~ horns no se rá permicon agua varias veces la superficie del tida su salida sin la órden del Comisario monton d e grano; este se hincha, gerGeneral. mina y presenta pronto unn masa de Art. 59. E!> proh ibido hacer fu ego raicitas y tallitos que secón<lose al sol donll·o del establecimiento con escepc ion forma una masa compacta. Este modo d el Restauran t. imperfecto de conser,'acion solo pudo Art. 60. El precio de la entrada á la emplear..;e en climas cúlicloo; y secos, y exposicion Jo-; dias de aperlurn y clausobre grandes cantid:;dcs de gr·ano>', pues sura será de 20 S lI\é. los hombres, 10 es mucho lo qu e se pierde én la formalas seiioras y niíios; los demús dias se cion de la cos tra. He leido <'ll un autor co b1·a rú. 10 S cntrnda general y los niños r ep ut::ido que no lejos del Cairo se había cinco. El L imes 29 sera la entr ada gerodead o de una muralla un e~p:1c i o de neral de ci nco pesos. d os millas do circuito, qne se llenaba de trigo cada seis ó ~iete aíio'; que el Art. 6 1. La Comision Directiva fijara un din para dar entrada a las escuelas. rocío de las noches mojando la superfiArt. 6¡¿. Tendrún entrada permanente cie hac ia germinar la primera cn1m de grano, pero que los renue,·o'> secados gr;lli». por la accion del sol, fo1·mahan una cuLos Locios. bierta d11r;1 que preservaba la ma~rn. JnfieLos miembros de los Juris. ri, refiriéndose á la Basi licntn, dice guo Los exposito res . los In br adores hacian monto u es de trigo El empresario de los peseb r es y un ú orillas del mar, las lluvias p rodu cian vegeta<'ion vigorosa en la superficie, y obrero. se cubre el monton por capa impermeaEl id del ornato y un ayudante. ble al airo y agua. No creo es preciso El id del restaurant y sus dependien- citar ma-; autores teniendo el testimonio tes. de la Historia Sagra da, que nos habla Los empicados de la Sociedad Rural. de lo;; ¡:rrandes a lmacenes que Faraon hiArt. 63. S iendo la Comision Directiva zo en Egipto cuando supo por los célebr es sueños <¡ ne iuterpretó Jo,;c' , que venla em·argadn de la organizncion de la exposicion, segun el a r t. 38 del Regla- drían siete aiios de e"..:a~ez; pe ro nada samen to Gcner .11 tendrá la supe rintendencia bemos de las co11dicione,, materiales que tullieron esos grandes depósitos, verdasobre LOdo lo qne se relacione con ella. pó,.. itos ó graneros nacionales. Art. 6 t. Ocsde cuatro di as antes de dero~ TamlJi011 co11~ervaron sus granos 'otros la aper tu ra de ia Exposi cio n la Comision Dircdh·a celcbrarú diar inmcnto ;;us reu- pueblos, cubr icndolos con <'apa-; de cal ó yeso, y com o ejemplo podernos citar niones en el local de la Expusicion. el depós ito de tr igo de»c11bie1'lo en 1707 Art. 65. La Comision Directiva deter- en la ciudadela de Metz, que "cgun paminara las invitaciones á hace rse para r ece exi-.tió desde el año 1523, con la la apertura y clausura de la Exposicion. circu nsta ncia notable de qoe el pan faArt. 66. Queda facultada la Comis1o n bricado con harina procedente de estos Directiva pat•a resolver cualquier caso gr anos, fuó bastante bueno. Hace poco Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �286 BOLETIN MENSUAL tiempo se encontró en Sedan otro depósito que existia segun se asegura desde 110 aiios atras. El metodo de su!,tcrraneos es tambien muy antiguo y es mejor sistema que los anteriores. Los chinos conservaban sus granos en pozos abiertos en las rocas sin hendiduras, para que no penetrara la humedad, ó en tierra firme y seca. Entre nosotros este ha sido .:il método seguido en la antigüedad, como lo acreditan escritos de Varron, Pl!nio y Columela. Los 1·omanos construyeron grandes subterr:ineos revistiendo su interior con mamposteria unida por el céleb1·c cemento. En El?ipto se han encontrado grandes fosos prismático,;; de granito y en Polonia y Rusia, donde son muy empleados, tienen forma cónica, mas estrerhos en la parte superior. En II11ngria, como abunda el subsnelo al'cilloso, es frecuente conservar los granos en grandes hoyos circulares tapizados ron paja, y con tales precauciones para impedir penetre en ellos la humedad, que los granos no sufren alteracion al¡;i;11na, como lo acredita el r¡ue en lo'l depositos descubiertos ;i principios del pres1~nte siglo, en las cercanias de pueblos destrui<fos por los turcos en 152ü, se enrontr1) tri¡.to en buen estado. Antes r\e indicar los sistemas mas perfeccionados y recomendados por la ciencia, vamos ú exponer la causa de destrucdon de los granos. Mut'ltas son lac;; c1ue tienden ú alterarlos, puei; aparte do los riegos de inundaciones, 1·obos é incendio~, los grnnos almacenados es tan ex puestos ú ser devorados por las aves, ralas, ratones, y sobre todo p11eden s11f'ri1· cambios en su masa :'t l'avor <ie la humedad, produciéndose f1'1·1r1entacione~, y ser el estru idos por i11se<:t11s que Yi\en parúsitos en ellos ~ esta es la cansa de destruccion mas temible. En los granos de los cereales exis'en los mismos pr111<'ipios, n11nr1ue en diferentes p1'<1por<·iones segun los géneros, especies ~· alln Yariedades en lo cual consiste s11" car;\cteres distintiYos y sus aplicaciones. En todos se encuentran: 1 o Su,..tancias orgiinica,., ni1rogenadns como glutina, albumina, casei~a y tibrina, que lllleden compararse baJO el punto de vi-., ta de su compo> icion á los tejidos animal<'s. 2 º· Un principio activo reconocido por Payon, sobre todo en sus partes corticale:,., anúlogo it la diastasa, si bien clebe tenrrse eu cuenta .¡ue esta puede originarse en determin adas circunstancias y capa7. do ronvo1·tirse en dentrina parte del nlmi<lon cunnrlo so calienta ú 75º ú 80°. 3°. Sustancias orgtinicas no nitrogenadas, como almidon dentrina, glucosa y celulosa. 4 ;\faterias grasas, entre las que se halla un areilc fluido, grasa mas consistente y esencias olo1·osas. °. 5 º· Materias minerales, como fosfato de cal y de magnesia, sales de potasa y finalmente !=:íl ice. Vemos que exi~te en los granos un principio activo q11e obra como fermento y materias protéicas que pueden desdoblarse en virtud de las fermentaciones que se puedan desarrollar. Bajo la influencia del agua. en exceso, el oxígeno del aire es absorvido y reemplazado por el ócido carbónico formándose productos secundarios ú espensas del gluten y almidon. Si los granos tienen menos de 16 por 100 de :\gua, la fermentacion alcohólica es muy débil; de 16 en adelante cada vez se hace mas facil el cam.. bio. Sin ocuparnos de los insectos y plantas paritsitas c¡11e ntacan á lo~ cereales durante el periodo de !'u vegclacion, solamente vamos ú ínrlicnr los insectos que atacan ú los grnnos r ecolecta.dos y almacenado«; son tres principalmente, que no describimos ni detallamos su Yidá., por demas c11rio"o., por ser esto mas propio de una leccion de entomología. El llamndo vulg:1rmente el gorgójo, Calandra granari:1. Fabrici11«. Con los cnr.icteres propios dd órden coleóptero", familia Cur<:nlionidos. ú cuyos grupos pertenece. Tiene tres mili metros de largo en estado de in<>ecto perfecto; colora constantemente lil hemlwa los huevecillos en la ranura longitudinal del grano por encima ó mu) cerca del g1\rmen, no habiendo en rada uno mas que un huevecillo imperceptible á s im ple vista y recubierto por mnteria gomosa. Ot1·a especie, In calandra 01·ice L. ataca. ú los g1·anus de arroz. La Falsa tiiia. ci tiiia alucita. l ponomenla. tri tici La1r0ille; ron los c:1 ractereo.; propios del gi•nero lepidópteros, familia falenidos, á r11yos grupo,; pertenece. Son de pee¡ 11eiias propo1·ciones; la hemb1·a deposita los hU>'\'erillos en la ranura dul grano, co11Yirtiénrlosc en peq11e1ias hln·as que me1·red ú 11nn sccrecion sedosa nglomeri1 n d1ver,..os granos reunidos po r lihun.,ntos, y es cuando causan daiio", a11n1¡11e no tan g1·an,fos corno la especie anterior. Luego se trasformnn en ninfas que nh;111rlonan los granos par;\ colocarse en paredes, techos, puertas, etc., y snt rir allí sn última trasformacion pn,.audo :'t insectos perfectos r¡no no ab.111do11a11 el g1·anero par;i Yerifknr la postura y morir despnes rle dejar en los granos los gérmenes de sus sucesores y n0 ¡wrJuna.r al agricultor de l'uturos est1·ago'<. La nl11cita ó palomilla del trigo. But:ilis cereal<'lln, D11po11chel. y Ecophora granel!,i rlo Lalre1lle, con los caracteres cor1•espo11dicntes al género lepidópteros, familia falenidus, en ·~uyos grupos está i11cluiJo por los entemólogos. Solo ataca ú los ¡?ranos en el estarlo de larva. ú or11g:1, se introduce por In ranura longiludinal, devorando el interior rlel grano, y sin abandonar esto sufro la tras- Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �287 constituido por un entarimado de madera, perfectamente aislado del sucio. Hay unos conductos todo lo largo del silo, que comunican con un pozo con objeto de rocojcr y depositar en este el agua de lluvia. La cubierta que ampara la cabidad llena de grano esta formada de ramas hojas, paja, cte., colocada con bastante inclinacion para facilitar escurran las aguas. La temperatura permanece en estos depósitos entre + 1()• y +11°; por tanto no 1>e desarrollan los insectos ni huy fermentaciones, conservundosc bien los granos, como sucede on alguno:s puntos de Francia, donde se ha empicado mas este sistema. Hay muchos sistemas modernos de silos, y de los principalo:s vamos :'.t decir tan siquiera su fundamento, condiciones generales 6 importancin. agricola. Estas son ol de Doycre, Hausmnn y el g::-anero silo del Dr Louvel. 1\1 r. Doycrc que tan importantes trabn.jos tiene hechos sobre º"ta materia, propuso construir silos de chapa do hierro revestidos intcri0rmente de argamasa; hace pasn.r una corriente de aire forzndo que n.trn.viesa la mnsa de grano de abnjo arriba; do esto modo los deseca perfectamente y evita las cau~as de alteracion, pues deja ol gr.1no :sin Jus condil'iones necesarias para r¡uo so verifiquen la" fermentaciones y vivan los insecto<;. Si el grano est1Íviera atacn.do por el gorgojo, lo somete ::~ la accion de vapores de sulfuro de carbono, bastando do<; gram os pn.ra 100 kilógramos de grano. Fund:lndo<;e en la propiedad de ciertos ¡in<;es do dC'strui1· las causa;; nlterantcs, Mr. Hausman construyó un silo exterior de grandes dimen:;iones dl.!I cual cxtraia el aire, por un aparato aspirante y lo roemplazabn. con nitrogeno, conscrvúndosc así perfectamente los granos, por lo cual es emploado en algunos grandes centro" como la Comparii'L Comercicil Docks of london., que him construir á sn nntor vn.rios de g1·nndcs proporciones. No entr:1mos e11 dctall<.?s de este aparato por no "er f¡'lcilmonte aplicable ;, lns explotacio nes rurales, pues es caro y dificil la produccion cid nitrogeno; ni correspoude con Ja cantidad de grano que !';e tr<ltn de conscn·ar en nuestras granjas. • Mas prúctico y Cl'on<imil'o es el llam:1do ~rnnero ;.;i!o del Dr. Lo11\•el, fundado en <'Onservar los granos en capacidades de d()ndc se es trae ol aire en el vacío, teniendo las vcntajns de 110 empicar gases, y ser fúcil el modo do vigilar su interior y el estado del grano. Con:>tn de un l?ran cilindro de chapa, sostenido verticalmente por .<.;us tres pié,; •le hierro. Un 11~11jcro practicado en la parte superior <lcl cilindro sirve para íntrod cir ol grano, y un manómetro nos indicn. el grado de vacio que so obtiene por modio do una bomba aspirante cualquiera. DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA form acion que le resta y sale el insecto perfecto ll tin de primavera yénrlose á posar sobre las espigas de los cereales, sobre todo del trigo, donde hacen Ja postura de los huevecillos. Los granos alucitados se r econocen tan solo por su m enor pe>:o específico y por la gran cantidad r¡ue se nota al intl"oducir un1t mano en un monton de granos atacados por enemigo tan terrible. Es de notar que las condiciones mas favorables para el desarrollo y multiplicacion de los insectos son las mismas que origin:rn las fermcntncionn>:; pues estas se ''critican y uquellas tienen vida con temperatu ra uniforme algo elevada que con el concur so de la humedad produce In hinchazon y blandura de lo~ granos r¡uc empiezan á nlternrse y ademas rer¡uicren ambas ca.usas de destroccion, aire y reposo; e~to nos indica que privando :'.\ los p;ranos de !ns condiciones indicadas, no existirá. ni una ni otra alteracion. Todos los medios que con este objeto se han ideado estún fundados en prevenir notes que remediar estas ca11sns alterantes sin hacer que los g1·anos pierdan nada de !<lis propiedade!';. Se empican para esto los !';Ílos y g r a neros, de los que vnmos u ocuparnos ligeramente para luego decir algo de medios el'onómicos, sencillos y eficaces de impedir la alteracion de producto tan prin1•ipal como es el que no,; ocupa Silos: asi llnmados por los antiguo~ á subterrancos ó fosos bien pra<'ticados en tierra, piedra 6 revestidos interiormente ¡1or mampostería como lo con•tru ian os romanos, les daban el nombre de Sir!, derivado del gril.!go Syros, qne couvc>rtido en Sirís se ha conservado en parte del mediodía do o;-iente, y de aquí el origen de la palabra Silo, que hoy la ciencia la define: todo espacio cerrado destinado á conservar productos vegetales. El primiti\'O Silo consistía en un hoyo practicado en tierra, r <.?vcstirlo inter1ormcute de paja, tapado con mon•era de tierra, rama:s, hojas, paja, cte. Antes de iutroducir el grano se socalia bien Ja envidad, quemando 1·cpctidas Yc<·es pnja seca y procurando por medio de zanjas y otros medios sencillos r¡ue la humedad no pcnetr;1ra, pues de otra suerte :se \Crifka1•ian formcntacioncs en los granos. De todos modos este si-;tcma es e~­ pucsto y solo aplicable en climas ciilidos y !'ecos; ?Oro si :;e constru~·en <'On ciertas condiciones pueden servir en todos los pnbcs, •:orno sucede con otr os muchos silos perl'eccionndos. U no de los mas sencillos y do f'ilcil con:st ru ceion es debido ni $:cneral Demav~ay, y lo vamos a describir en pocas pala bras. Cono;ta de un hoyo ci rcular hecho do tierra, re,·cstido interiormente de ladrillo bien cocido y mejor de mnnposteria; Ilcva dentro un nuevo reve"timento de madera ~ana y muy soca; ol fondo esta Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �288 En la parte inferior, lleva un agujero, á cuya boca se adaptan los sacos que han de recoger el grano en el momrmto de vaciar el silo. Escusado es decir que los cGrramientos están perfectamente practicados, y que la chapa á de ser de algun grueso, para que no sufra en e l momento de hacer el vacio por la presion atmosférica. Repetidas esperiencias han demostrado la utilidad de este aparato que conserva muy bien los granos y las harinas, impidiendo las causas de altcracion, como facilmente se comprende con solo indicar falta aire en el interior del depósito. El metodo mas usado entre nuestros agricultores es el de graneros ordinarios ó habitaciones que se destinan esclusivamente á conservar los granos, y no podemos menos de decir las condiciones que deban reunir estos departamentos tan 1importantes. Gen.eralmente se destinan á graneros en nuestras casas de labor, las cámaras ó desvanes, muchas Yeces sin cuidar de las circunstancias que hay que tener presentes para elegir este s itio, y aunque no es posible exigir edificaciones apropósito en las esplotaciones per¡ueiías, al menos hay que recomendar cuidados esmerados para conseguir una perfecta con;:ervacion. S iempre que sea posible, se construirón g1•aneros que satisfagan e;:tas condiciones: capacidad sufiriente para el máximum de cosecha, y en relacion con la altura que se debe dar á Jos montones de grano, pues sabemos que el trigo recien trasportado de la era, conserva humedad que le dispone á fermentaciones, que se verifica si se hacen grandes montones; no se di al principio g r an altura á estos, pero ya secos, pueden tener un metro y aun mús, siempre que se cuente con r ei::istencia. suficiente en el suelo. Los muros del granero han de set• bastante;; gruesos para que no se trasmitan al interior fácilmente los cambio" bruscos de temperatura; las paredes e nlu cidas lo mismo que el pavimento; esto no debe presentar hendiduras que puedan $ervir de nidos <Í. ratas y ratones, y s i existen ªP.uj1;ros. se deben tapar con cal ó yeso. Nunca se colocará el granero próximo á establos, cuadras, letrinas y estercoleros ni a nrngun otro lugar donde haya desprendimientos de gasés pestilentes, que alterarian los granos, dóndoles olo r y peor gusto. Si fuese posible, debe estar aislado de otras construcciones en sus cuatro fachadas; en este caso, se abrirían ventanas que se co1·1 espondan ó por lo m enos en las fachadns corre,..pondieute" al Norte y M ediodia; estas ventanas llegarán hasta el piso y estú rún provistas de enrejados de alambre para no permitir de este modo el paso á las aves. Otr;lS mu chas observaciones pudieramos hacer sobre esre asunto; pero un autor reputado ha dicho estas condiciones de Jos graneros de un modo tan gráfico y prúctico que creo sea pertinente leer lo principal que sobre el asunto dice el Abate Rnz1er. «Si yo hubiera de construir un graner o me conduciria de Ja siguiente manera: Jo colocaria en un sitio aislado por temor de un incendio y para que tuviera ventilacion por todos los costados; levantaria en él pisos con arreglo á mis recursos y necesidades. Pero de todos modos haría bóvedas en todas las estancias y cuidaría de que lus paredes no tuvieran la más pequeiía hendidura. Y luego por medio una abertura hecha en el piso de cada estancia, de la cual pendiese un saco sin asiento, podrian con la mayor facil idad llenarse las sacos colocados en el piso inferior y con un torno y poleas subirse desde este á los superiores. No habria necesidad de que las bóvedas fuesen muy altas, porque el trigo no puede estar en montones de gran espesor. No abriria grandes ventana;:, ni las abriria en número escesi vo, me contentai ia con hace rlas de tres en tres piés por todo el ámbito del granero, y de un pié ó poco más de espesor. P ero de lo que cuidaría es de que estas ventanas de un pié ó poco mas de espesor, estuvieran abiertas al ni ve! del granero y que colocadas ú todos los aÍl•cs correspondieran las unas con las ot1·as. Luego es co~a muy fácil poner en estas ventanas unos caiíones de hoja de lata que correspondan á Jo interior del monton de trigo, pero entónces es neccsa1·io que la ventana esté cerrada, escepto el agujero de los cniíones. El aire que ent1•a por ellos se introduce entre los g1·anos del trigo, r efresca la masa y los insectos abandonan el monten. Si h posicion del granero no permite harer estas ventanas i1 todos los viento", se suplirán agujereando el suelo que mantiene el trigo v se pondriln en la. abertura uno ó muchos cationes de hoja do lata picados como un rallo, que se eleven á la altura de un pié. Distribuidos de este modo muchos caiíoneo; en un monton de gr .rno de trigo, <>on excelentes ventiladores». En los graneros se ejecutnn operaciones para ayttdar la con,;ervacion de los grano..,, refrescando la ma-.;a y despojúndola parcialmente del polvillo, escr ementos de roed ores, granos vacio«, etc., retnrdnndo ::isi la fermentacion é impidie11do la propagacion de los iusectos. E'>tas operaciones son; el cnbado y trn5paleo, principalmente; se deben hacPr con la mayor frecuencia pos ible y en relacion con la. humedad y la cantidad de g:-ano almacenado. Se "reconoce la ncce,;idad del tl'aspaleo, por el cnlor q ne se 11ota al introducir una mano en los montones y el olor especial que despide el grano que empieza á alterarse; pero debemos recordar que no se espere :'t notar estos caracteres para verificar el traspaleo, sino hacerlo todas las veces que pueda el agricultor. Algunos datos pritcticos podemos indicar para rem edia r las causas alterantes. Para destruir el gorgojo, que ce Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA 289 con frecue ncia i:lvade los graneros, se he dicho, no puc~en ~pliparse siempre, han puesto en práctica diversos procedi- y P.ara dar una li.gera idea! es decir, sólo mientos para privarles de las condicio- rnd1car los medios prácticos, sencillos ne~ de viabilidad, y que abandonen la y económicos que la ciencia aconseja estancia; so han recomendado fumiga- para la conservacion de granos, objeto ciones de tabaco y de otras plantas, el de esta conferencia. empleo de olores fuertes, como la esenTres medios se han propuesto para cia de trementina algunos gases de va- destruir las causas que alteran los grapores delcterios como el ácido sulfurosor nos y que ya hemos reseiiado. ácido carbono, etc,, cocimientos de al~u­ Estos tres medios sen la accion del nas plantns hediondas, la esposic1on calor, ifel choque y el enrilado, recomensúbita de los granos á 75• por medio de dables como prúcticos segun los numeestufas. 1\Ir Caillat, profesor de la es- rosos ensayos con ellos practicados. cuela de Agricultura de Grignon, propoMr. Doyere, propuso en 1850 con ocane como medio muy seguro. impr~gnar sion de haber sido nombrado por el Goalgunos pt>dazos de tabla de los pro- bierno rr,incós para estudiar la alucita ductos breosos de la destilacion de lama- que por a1uel entónces hizo estra~os dera; se colocan de trecho en trecho, y horribles en los graneros de la vec111a al cabo de alguno.s horas, se ven salir nacion. E»lc procedimiento consiste en los gorgojos huyendo por paredes y hacer pasar rápidamente los granos por puertas, siendo asi con facilidad destrui- un cilindro de grandes dimensiones ligedos, tambien es frecuente poner aparte y ramente inclinado y calentando al vapor próximo al monton infestado, un mon- por su parle externa. Los granos se detoncillo humedecido ligeramente (de ce- JUn caer por su Jmrte superior y salen bada es mejor por la avidez que para por la inferior, onde hay un termómeella tiene el gorgojo,) se traspalea el tro que indica la tem?erutura de los misgrano. y cuando los insectos se han de- mos, para poder regularizar de un modo positado en ese montoncillo, se hecha conveniente la marcha de la opcracion. sobre él agua hirviendo, lo cual debe ha- L a tcmpe1·atura delio oscilar entre 5tl' y ccr:--e ántes que las hembras 11agan la 62°, capaz de malar los insertos, pero postura de los huevos, toclós estos datos insuficiente para c¡ne aquellos pit>rdan sus y otros muchos interesantes en estremo, facultades germinativa-; y buenas condino solo en esta cuestion, sino respecto ú. ciones para la panificacion. la conservacion de productos en general, Por medio del choque mecánico se estún consignados en una série de eru- produce tambien la destrurcion de los ditos artículos publicados en los Anales mscctos que tanto perju1lit·an á los intede Agricultura, por el distinguido inge- reses del agricultor. E~te ,.,istcma es senniero agrónomo D. Josó de Arce y Ju- cillamente el traspaleo perfecto 6 máqui1·ado, mi buen amigo y compaiicro. nas que mue,·en el gr•\no con gran fuerza. Corno los medios propuestos solo se Es curioso el dato que se refiere de harefieren principalmente ú la destruccion ber llamado mucho la atencion en FranJel gorgojo y existiendo¡otros insectos aun cia el que en las fincas en que se verimas temibles para los granos, vamos á ficaba la trilla por medio de trilladoras, citar los medios de destruir estos funes- los granos se consenan mejor que en tos enemigos. El cribado y traspaleo, ya las granjas donde se trillaba por los me hemos dicho no son suficientes para librar dios ordinari os, luego se averiguó era á l os granos de la alucita; pues su accion esto debido al choque que sufren los es inperfecta; de aquí el empleo de gra- granos por medio de las pnleta'i de esas neros perfeccionados de sistemas muy máquinas mencionadas; siempre vamos distintos, y solo vamos á indicarlo~, pues encontrando ventajas en el cm pleo de múno son recomendables en absoluto ú nues- quinas en agricultura. Mr. Herpin ideó tros agricultores, porque son de coste un aparato que denominó mata-insectos excesivo; atendiendo la importancia de y consistía sevcillamenlc en una tárara nuc,,tras csplotaciones. Todos los siste- ó zaranda que gira al al:-ededor de nn mas d.1 graneros modernos perfecciona- eje con una velocidad de 450 vueltas por dos pueden dividirse en tres grandes gru- minuto, pudiendo limpiar de palomilla 10 po<:. hectólitros de grano por hora, siendo su precio de 100 francos; dcspues Mr. Do1 º Que el granero es móvil, el grano recibe un traspaleo en contacto del aire yere construyó un aparato, llamado mataatmosférico. De este sistema son los gra- alucita ó mata-tiñas, que se compone de neros móviles de Auxy y de Vallery, dos cilindros concóntrico", el exterior 2• Que el grano se muewt por su pro- fijo y el interior puede recibir movimienpio peso en el interior del granero, y es to de rotacion al rededor de su cje. Amsubido por medio de elerndores, ya una bos !lcYan una porcion clt> laminitas mcvez limpio. De este sistema son los gra- túlicas que concurren en el espacio anu lar donde cae el grano por merlio de neros de Huart y Gavy. 3• Estún fundados en introducir meca- una tolva provista de su cril:ia. El grano nicamcntc el aire; este circula por Ja sufre la accion de choqnes encrgicos y masa del grano y esto sucede en los numerosos que destruyen los insectos. La velocidad de este apa1•ato llega á ser g1·a1w1·11s dl> Sa.Ja,·ille y Dcvaux. No los de,,crilio, porque, como antes de 800 metros por minuto y el movimien- Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR I �290 '10ITT.L3N MENSUAL to se produce por 4 ruedas dentadas que engranan coovenientemente, movidas por maniYela doble. Los granos salen por una abertura lateral lanzados á distancia de 8 y 10 metros, quedando los mas ¡;anos y nutridos, como mas pesados mas léjos; mi<?ntras que los atacados quedan en primer término. Disminuyendo la velocidad puede utilizarse para limpiar los granos, haciendo que la dire~cion del viento, $i se opera en la era, favorezca la separacion del polvillo, tamo, etc., del grano al ser lanzado al aire. Este recomendable aparato por evitar tan sencillamente la destruccion de los granos, es de poco costo, portátil y conveniente por todos conceptos á las cxplat.aciones rurales. Pero sobre todo debemos recomendar el empico de silos e.orno mas económico y en armonía con el estado de nuestra. agricultura, pero teniendo en cueuta., muy en cuenta, las condiciones con que éstos deben construirse: es decir que sean perfectamente inaccesibles al aire y lwmedacl, que la vigilancia del grano sea fácil y que éstos se introdw:can dcspues de préoía desecacion, pudiendo esta hacerse en estufas si tiene el grano mucha humedad, ó al sol simplemente si tiene )oca agua, ó añadiendo cal que absorvc a humedad. Sin estas precauciones, pronto se alterarian los grano~ adquiriendo mal olor X peor gusto, siendo, por tanto, de dificil salida en el mercado. Los diversos ensayos verificados con los silos han demostrado <111e los granos así conservados no aumeutan en su masa la temperatura, adquiriendo una igual u la del suelo. Si tienen mucha humendad, se conservan mejor q uc en los graneros ordinarios. Si contienen 17 por 100 de agua, sólo sufren modificaciones en la superficie, y con menos de 15 ror 100, no se nota cambio apreciable. E ensilado es económico en la mano de obra, á diferencia de los graneros, donde son muy caras las operaciones de limpieza, cribado y traspaleo; además los incendios no tienen lugar en estos depósitos. Cualquiera que sea el sistema de silo empleado, en cuyos detalles de construccion no podemos entrar es recomendable si se hace con las condiciones dichas; sin humedad y aire, vigilando el &rano fácilmente y con desecacion prév1a. Asi se conservan los ~ra­ nos de cereales, y sobre todo el trigo, al que nos referimos rrincipalmente, durante el tiempo que e labrador le convenga esperar, hasta que por efecto de las causas variables de la demanda, llegue un momento favorable para espartar ó vender en la mbma localidad sus cosechas, fruto de tanto trabajo, de tanto desvelo. l Manuel Allendesala:ar. La Ganaderia No mereceríamos ciertamente haber recibido de la naturaleza el don de tantos ele~entos de progreso y biene-;tar, si no pusiéramos por nuestra parte todo el esfuerzo que un pueblo activo y empt'(}ndedor debe aplicar al de!;arrello de su riqueza. La esperiencia de los tiempos ha <'Onsagrado mas de una vez esta verdad: no son prósperos los palsc<; en que la riqueza natural se halla esparcida exhuberantemente en un suelo leraz; lo son, por el contrario, aquellos en que el trabajo y el ingenio humano necesitan arrancar á las entrañas de un suelo ingrato, los elP.mentos del bienestar individual. La topografia del terreno ho. ejercido y ejerce sobre las agrupaciones humanas una influencia decisiva, comprobada por la historia. Las rejiones tropicales, en que la naturaleza se ostentas con todos sus brillantes esplendores, no han dado nacimiento sino á seres afeminados y débiles, que parecen no tener otra mision que contemplar, lunguidamente recostaaos, todo el lujo de una vigorosa ve jetacion. Las rejiones frias, por ·el contrario, donde el clima desplega todos sus rigores, y donde la naturaleza solo se exhibe con una especie de severa rijidez, han producido razas vigorosas y emprendedora;;:, seres inteligentes y activos, que saben trasformar un erial en un oasis y difundir por todas partes los productos de su actividad. Inglaterra es la nacion mas rica de la tierra, y ha nacido y se ha desarrollado en el estrecho circulo de una isla. relativamente pequeña, y que parece enclavadaen medio de las aguas como un centinela del continente La naturaleza no le ha prodigado sus esplel)doros, y de aquel centro, sinembar~o, han i1.:radiado, como de un foco lummoso, las múltiples riquezas que D.bastecen las necesidades del mundo e11tero. Allí, en aquel pequeño espacio, se ha formado una vasta agrupacion humana ~ue, esparciéndose como una corriente, j1ganlesca por los grandes continentes ha dilatado á todos los vientos sus dominios, dándole con su esfuerzo la espansion que le fué negada por la naturaleza. Los pueblos son ricos por el tx:abajo; por la accion ruda y tenaz del e>-fuerzo humano, que elabora su propio bienestar. La Provincia de Mendoza no puede ni dehe quJjarse de la fortunil; debe exijir, por el contrario, á "us ltijo,.,, el ejcrc1cio de toda su actividad. Por mas c¡ue esto se haya repetido Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA 291 ~~~~~~~~~~~~~~~~ hasta el cansancio, debemos decirlo cien 1alguno-s ejemplares, es tiempo de que veces mas, nos encontramos en siluacion \ esta Provincia. se haga •roedora al bede salvar de todas las crisis, do superar neficio que se le haco, contribuyendo ú. todos los cataclismos que dia ti. dia nos su mas completa. realizacion. abalen, si tenemos firmeza, y constancia Deben todos los hacendados contribuir y si con firmeza y constancia. aplicamos por su parte, con dinero ú otros elementodas nnestras fuerzas al trabajo. tos, para la construccion de l os establos La seguridad de las frontera<> abre panecesarios. ra Mcndoza espléndidos horizontes; es en Si, como es de esperarse, la accion aquellas vastas súbanas verdes donde enindividnal consiguiese llegar á este re contraremos un dia nuestra salvacion y sultado, habria para esta Provincia una nuestro futuro bienestar. ventaja. manifiesta; pues la cnntidad voMendoza se encuentra atJ.mirablemente tada por el Senado se invertirin integra dispuesta para el desarrollo de su ri- en la compra y conduccion de los ani· quew; un pueblo que puede ser i\ la vez !"Jlalcs, lo que permitirá enviar mas y meagrícola y pastoril, desarrollando estas JOres. dos in<lustrias en un medio igualmente Es necesario que todos los hacendados favorable, tiene el porvenir conquistado; se preocupen de una cuestion que entrapero el porvenir no se conquista con el iia tanta y tan útil importancia para el convencimiento de lo que puede ser, sinó porvenir de esta Provincia y que, dándocon la acciou eficaz del trabajo. se la voz, contribuyan con donaciones á Es verdaderamente lastimoso que nues- la mejor rcali zacion del p1•opósito. tro pro&reso ganadero ha.ya retrocedido, Recomendamos particularmente á nuesen vez ae avanzar de veinte años á esta tros lectores los porrafos siguientes de parle. una carta de Buenos Aires, escrita. poi.' Antes do ese tiempo todos los hermosos persona. que se interesa. particularmente campos del Sud de la Provincia se en- en nuestro bienestar : co11t1•aban poblados por grandes canti•Nos preocupamos tambien de enviardades do ganado, que mantenían un trúles animales finos, para que mejoren sus fico con-,tante con el mercado de ultra- crias. Contamos con la oferta de don cordillcra. La sola co~ta del Tunuyan, pa•·tiendo Cúrlos Casares; pero mas que eso, con ocho mil pesos fuertes que votó la Cámade La Paz al Sud, contaba, el año 1861, ra de Senadores por unanimidad, para rnas do cuarenta mil cabe1.as de ganado, complet,1r el envio y hacerles construir donde actualmente no hay mil pesebreras ó el establo necesario.u Ahora, salvo algunas tentativas aisla«Creemos que en la Cúmara 1lc Dipudas que de algun tiempo ú c;:;ta parte tados harán lo mismo, y qnc l:l Quinta h:m acometido la empresa, aquellos camAgPonómica de Mendoza nos dcberú esa pus su cncontrurian casi completamente imp•rtanlisima ad<¡uisicion.n desiertos. uPero si se gasta mucho en pesebreras, El desarrollo de la. industria salad etendremos que disminuir el número de rista en el litoral ofrece, por otra parte, que deseo posca ese estableciun mercado vasto y seguro á nuestros animales miento . ., ganados, mercado que ha1·í1 tal vez inne~Para. remitir dos caballos y dos yecesario ir a mendigar pr écios miserables á nuestros vecinos de allende los Andes. guas pura sangre y buenas razas se preSe han vendido en Buenos Aires bue- cisa poi· lo menos tres mil quinientos pesos fuertes: un torito y una ternera mil yes gordos do la. Provincia de San Juan, poi· un précio superior al mas brillante pesos fuertes, diez carnero s y ovejas Linque uuo::.tros hacendados pueden obtener coln á cien pesos fuertes cada uno, son otros mil pe,;os fuertes: quedarian pesos cu Chile. Nos preguntamos ahora: ¿cuúndo esos fuertes 2500 para los gastos de conducmercados se abren bajo condiciones tan cion de estos animales y los cuatro que ventajosas, podremos llenar la.s exigen- nos ofreció Casares, cantidad peq .ieña, cias de la. demanda. con las razas de pues con ella se hará lambien la construccion de las pesebreras." animales que poseemos 't •i, Por qué no vó al Gobernador y otras La. respuesta no es dudosa, pues está personas influyentes, para que busquen en la conciencia de todos el progreso que han sufrido en los últimos tiempos los cómo ayudar y facilitar tan valiosa a.dquisicion <t .. ganados, por la asimilacion de las razas entranjeras, q~•e. han mejorado notable" Casares du no menos de dos mil pemente su cond1c1on. sos fuertes, y no os mendocino. Yo daré No seria. decoroso que no!lotros per- como el que mas en esa.» manccié:semos estacionarios en medio del «Se precisan maderas y casi todos tieproi;;reso general; y ahora que la Cci.manen álamos; necesitarán piedra para cim ae Senadores de la N ucion ha automientos, y casi todos tienen carros, y la rizado al P. E. para invertir ocho mil mon1aiia y LL picrlra est,'tn á un paso. pesos f1i-rtcs en una granj:1 de an imales Hag.rn algo, por Dios ; que no se diga do rnza en la Quinta Agronómica do qu.: g11ie1·011 Li l>ruva pelada.» M ·•nd1ntl, y r¡ue el Sr. D Ci1rlos Casaa S1 tenllmOs •1110 dejar much o dinero ros ha hecho donacion desinteresada de para con-;truir pesebreras y conduccion Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �292 BOLETIS MENSUAL de los animale§... menos podemos pagar estos, y serán ilft'eriores.» «No hace seis dias que Olivera obtuvo mil ,P.!JSOS fuertes por un carnero Rambou11let, en remate, y ese ú otro dia se vendian toros de dos años y terneras Durham, á veinte mil pesos cada una.» " Cada dia aumenta el precio de los animales en esta; y si esta resuelta la conservacion de las carnes en Europa, como lo asegura D. Cúrlos Calvo, en su carta al Presidente de la República, que verá V d. en la «Tribuna• de eslos dias, es seguro que por mas que aumente la produccion los précios se mantendrán halagadores, teniendo vastísimo mercado en el rio de la Plata, sin ocurrirá Chile.» uHan dado en esta $ 2i00 m,6 ó ciento ochenta pesos fuertes por un buey engordado en San Juan, que está mas lejos que Mendoza. ~Preferirán Vds. vender por la mitad del precio en Chile fn uSi en vez de lamentar lo malo quejhacen otros, y el mal precio que obtienen por sus productos, se ocup"1ran sériamente de mejorar las varias industrias de esa Provincia, habrían muchos hombres de fortuna, ganada de un modo limpio, sin ocurrir á fraudes y en<>años que i:lañan el crédito y la prosperid'ad futura de su comercio.» «Si cree posible obtener las maderas y la piedra para las pesebreras que ha11 de construirse en esa Qulnta Agronómica adsemelo pronto; pero que no sean ofertas sinó piedras y maderns las que dén; puc~ si nos economizan 500 ó 1000 pesos fuertes, mandarcmss mejores ::rnimales, cosa que Jmporth mucho al interés general de esa Provincia. (El Constitucional). El petroleo en horticul. tura El 1•elroleo hace prog1·esos en el mundo horticola; ha tenido mucho tiempo sus l'ntnsiastas y sus detractores, lo que ha h<.who que haya sido mal empleado por 11na y otra parle. El petroleo se emplea particularmente pa1·a la limpieza minuciosa de los árboles frutales, de sus troncos y do sus ramas, contl'n los kermes, contra el pulgon Janige 1•0 A este, comienza por disolver la "ªJlª blanca CJ.Ue lo protege, pues es siempre por aln qne es preciso empezar contra <'<>e insecto, sino todo lo que se hcchn sobre ella resbala tan facilmenle so1J1·e tal preservador como los testimonios de la r e probacion pública sobre la scg1wclarl rlc ciertos pe1·som1ges. Adcmns, el petroleo, como lodos los cuerpos g1·asos en estado liquido, i<e extiende alrcdcclor del lugar eu qne se coloca; fu1·111a mancha y penetra, por consiguiente, ..:n lodos Jos pequeños inter:;ticion donde el cepfllo y el pincel solos no podrian introducirse Nunca he podido apreciar bien esas mezclas, recomendadas todos los días, de líquidos grnsos adicionados de una fuerte. cantidad de agua para disminuir la fuerza; es en valde cepillar y volver á cepillar la mezcla. no tiene lugar, el aceite y el agua se rechazan. A lo que se llega, es á dividir el liquid o; resulta que cu::v1do se hecha sobre el vegetal, r;;ras golas caen al acaso sobre los insectos que se quiere at,acar; que las partes no alcanzadas estan absolutame:nte preservadas, y aun que el agua, cuando llega primero, garante al enemigo del líquido corrosivo que llegar por encima á su turno. ¿Es con agua ó con petroleo que quereis destruir el insecto? Si con el agua, empicad el agua sola, esto os atañe; si con el petroleo, emplead el petroleo solo; mojad el árbol en todas partes donde veis el destructor, don rle sopechais que se esconde; haced mejor mojad e l árbol de arriba á. bajo. -Si. pero he quemado todo el follnje y todos los brotes del a1'io.-Esto no 111e estraíia; es lo que prueba que n1estro tiempo ha sido mal escogido; y que es justamente cuando los brotes y el follaje aun no han 3parecido qne es preciso ope1·ar, en invierno.·-¡Por cierto' es precisamente Jo que ha hecho nue<;tro vecino, hace dos años, en sus h1rgas hileras de manzanos Es verdad que h:\ destruido todos sus pulgones l anigeros, pero ved este afio, helos aqul que rnelven; veis bien que n1estro petroleo ua es mojor que lo <lemas. Entonces, mi querido colega, si un dia, abatido por una fiebre intensn, veis lle· gar e l médico con su quinina os apresurareis á reiros en su cara y ú cerrarle vuestra puerta, atendiencio ú que ese mismo vecino del cual hablais, curado de la fiebre, hace dos años, por ese benéfico r emedio, acaba de ser atacado por ell3 el otro dia?' iY como, t•l verano último, os de¡¡alte-rabais bebieudo cuando teniais sed, 110 veo para c¡11e os ha servido, pues que este verano todavia teneis sed! En casi todos los remedios, hay un lado bueno y otro malo; pero tan efkai: como sea este remedio no es suficiente solo; es necesario que el que lo administ1·a lo baga con r eflaxion y prudc11cia. Emplead pues, os lo aconsejo, el pt•troleo puro, en invierno, por medio do un pinc-:?lcito grueso como el dedo, lo que los pintores llaman una brocha, y hacedlo penetrar t>ien en todos los i11lerslic ios. El alcohol produciría el mismo efecto, pero es algo mas caro. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR Ch. Buc!tetet. �DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA 293 debieron encontrar nuevos adepLos animales meteorolo- turaleza tos que pudi eran sorprenderlas y revegistas larlas al hombre, su compañero de infortunio ó de felicidad. Por eso el cuadrúpedo es tambien met1>orologista y POR ARISTIDES ROJAS (1) huei;ped del hogar. Cuando aparece finalmente el hombre, (Ciencia y Poesía) ya las grande<: leyes de la naturaleza se habian revelado á todos los animales. l. En prese ncia d el rico anfiteatro, el uno Hace· mas de dos siglos que Galileo se hace discipulo, los otro" mnei;tros; y concibió el barómetro gue debia, mas mientras el uno contemplnba absorto, los tar de, salir de las manos de Torricelli: otros descifraban el enigma. pero antes que este ins trumento anuncia~Qué ha hecho el hombre para conora el bueno ó mal tiempo, el alza ó baja cer las influencias de l tiempo, desde el de la pr esion atmosíérica, ya la sangui- día en que apareció sobre la tierra f Ha juela y la rana habían dado al hombre estudiado la nube en su« viajes aéreos, las primeras nociones de meteorología, y el viento en sus caprichos; t.a <;eguido y casi todos los animnles conocían mejor !ns evoluciones del batracinno y del anéque el fí s ico los cambios del tiempo. lido, del pez y del reptil¡ ha seguido al Con los animales inferiores principia el ave en s us emig1·aciones, se ha detenido reino de la vida en el planeta que habi- al reclamo do sus cantos y conciertos, tamos, y con ellos In revclncion de esas y ha estudiado s us hábito<:¡ <:e ha famigrandes leyes de la naturaleza, qne mu- liarizado con ol cuadrúpedo, y despues chos siglos mas tarde debía descubrir el de estudiar en este m11seo viviente, en hombre de la ciencia. E l zoófito y mo- que cnda <:ér le r evela un fenómeno, lusco pobladores del primitivo mar, vi- co nstruye el bnrómetro y ;os demás insvían ya asocindos en los antros profun- trumentos de fisi0a. «V n conozco el enigdos, cuando aparecen los anélidos (sa n- ma,H !'C h:; dicho¡ y lleno de confianza guijuelas) sobre la parte cenagosa de los ha creído estar seguro. Mentira, la arncontinentes. Mas tarde, se presentan so- ñu, el insecto, el ave son mas previsoras bre la costa terrestre el insecto y el que él, y hu yen d el peligro, mientras el arácnido, primeros geómetras y tnmbfen hombre es ca~i siempre la victima. primeros meteorologistas que regalaba Tal es el or:gen de In Meteorologla. Dios á la tierra. Siglos, muchos ~iglos antes que el homEl pez es una creacion muda, pero bre apareciera sob re la tierra, ya el anisensible á los cambios del tiempo¡ mas mal co11ocia las variacionc<; del tiempo, cuando apar ece el batriciano (r ana), el los mi steri os do la atmó<:fern. Ambos monótono siltmcio de la creacion se in- han continuado, el uno con su piloto saterrumpo, pues con él nace el canto so- • gaz, el instinto, el otro, con su piloto bre las ciénagas y remansos de lo s pri- inconstante, el in strumento. mitivos rios, el concierto nocturno de las i Y qué importa que el hombre vacile, ranas y de los zapos. El ba1raciano es dude, se equivoque, si el :ilbatros con tiel meteorologista por escelencia. nuará s iguiendo lu tempei:;tnd , que es la A poco se presenta el reptil, creacion múi:ica do su rcstin ; si la golondrina tiemuda, casi como la del pez, pero serisi- ne un din fijo para el vinje de su prole! ble á las influencias de la atmósfera. tQué importa, s1 el nve emigra, si la horCliando en la escena terrestre aparece el miga previsora conoce el momento en ave, un gigantesco paso hácia el pro- q.10 debe escavar la tierra, si ol cuadrúgreso anima la vida del mundo, pues pedo, en fin, anuncia á los suyos la h ora con ella nace el canto m·monioso que de- de la lluvia y la inclemencia del tiempo'/ be poblar las selva<; de concier tos y sl•s- Si grande es el d1·scubrimiento del inspiros, el canto que debia responder á trumento físico que anuncia el cambio los ecos y ruido<: de ht onda aérea, sos- del tiempo, desde lo mas recóndito del ten de la Yida univer;;nJ. El rey de los gabin ete, mac; grande ec; el insl rumento aires debia conocer la influ encia del me- animado que conoce por in slinto el en igdio en que habitaba, predecir la lluvia, ma, impenetrable todavía {1 J:i. ciencia. el calor, el frio, anunciar la tempes tad y En todas las regioucs del globo, e l haluchar con elln, ó huir, en fin del in- bitante de los campos obedece s iempre vierno, en solicitud de suaves c limas y los p1·onósticos del meteorologista sin de nueva patria. El ave e-, el meteoro- aprendizaje que Dios ha rc~alndo á su~ logista de las regiones sup<'riores, así co- sementeras, ú. sus rios y montaiias. A mo el insecto lo es ·de las in ícriores; éste ol.iedece a ntes que al instrumento ambos sé res alado<: que tienen por p;1tria del físico: aquel en sn guía, su b.1romela atm<isíern, por alimento las flores y tro, su ho rizoutc visible, que le anuncia. frutas de la tierra, por horizonte e l infi- la caída del agua, el vieuto del huracan, nito. la nube misteriosa donde estú el porveEn el cuadrúpedo, las leyes de la. na- nir, In felicidad ó ruina de sus h 1jos. Hay dos animales qne, poi· Jo geucral, <:irven de barómetro, aunqu13 i:;i~uen ca (1) Tomado de la " Biblioteca l'opnlnr de minos opuestos en s u manera de anunBuenos Aires.•· Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �294 BOLETIN MENSUAL ciar el tiempo: el uno es la sanguijuela, el otro la rana. La ~anguijuela, ha dicho un observador sngaz, es uno de los animales mas senc;ibles á los cambios atmosféricos; so agita cuar.do el viento sopla, se esconde bajo el cieno cuando el ciclo se cubre, 6 sube en fin, il la superficie del agua cuando se declara la tempestad. Un naturalista moderno, despues de haber estudiado, durante mu chos años, los hábitos de este animal, ha deducid o las siguientes conclusiones : 11 La sanguijuela permanece en el fondo de la vasija, enrollada y sin movimiento, si el tiempo estl'I sereno y elevada por consiguiente la presion barométrica. 2' Si debe llover durante el dia, lo que corresponde en $eneral á una disminucion de la prcs1on del aire, In sanguijuela sube á -la superficie del a~ua y permanece en ella hasta el buen tie mpo. 3• Si debe reinar mu c ho viento, la sanguijuela recorre su liquida morada con suma velocidad y no cesa de moverse hasta que comienza á i<oplar el viento. 4• La sanguijuela permanece, por do:icirlo así, fuera del agua y esperiment.a durante varios dias convulsiones y agitaciones violentas, si amenaza alguna recia tempestad. 5' En los tiempos <le nieve y lluvia continua, la sanguijuela se fija cerca del orificio de la vasija. 6' Durante el hielo permanece crrnstantemente enrollada en el fondo de la va«ija. Por el contrario, cuando la rana introducida en un frasco desciende al fondo, esto anun cia la lluvia, y si sube anuncia el buen tiempo. Todavía, dice Hone, usan en Alemania las ranas verdes como barómetro. Las ponen en botellas mny nltas que contienen pequeñas escalas, en las cuales ~ada grada es un ~rado, y segun asciendan ó desciendan, indican el tiempo. Si están en el fondo, es indicio de lluvia; y si suben, auguran el buen tiempo. La rana no es solamente meteorologista por su ascenso ó descenso en Ja escala barométrica artificial, lo es igualmente por su canto. Cuando duranto los dias de invierno, c:rnta por la mañana, indica la lluvia á medio dia ó por la tarde, lo qne es un signo cierto en las regiones de la zona tórrirla. Durante las bellas noches de estlo, dice un naturalista, despues de algunos dias de sequedad y cuando las aguas bajan mas y mas, no escucho, sin interé~, el canto lúgulire de las ranas; e<1 la qu ..ja, mejor dicho, º" la súplica de lns pantanos que ean!an a su manera: •RORATI:: CCELI 01::•ur1-.R !• •¡ Ciclos, d1·r1·a111:1d 11" lh1Yia-. !• La" hormigas, para quien salte obscr,·:11'1:1-., ha escrito R1•11d11 p11Nle11 hacc1· hs \"et"e-< de h:1rómc11•c1; \' .-il'rLa-; ni 111ºul11·:1, de ,...,, p:11·1 .. i11di1·:i11 i11faliblemcnte 1111 camLio ele tío.upo. Si uutr.in la hormiguera en multitud, dl'jando abierta la puerta, es un signo de aguacero de corta duracion; por el contrario, cunndo las puertas se cierran, debo aguardarso una fuerte lluvia. 11Cuando las puertas, continua el mismo observador, colocadas sobre la cima ó lados de la hormiguera se cierran y sus habitantes no continúan saliendo por las aberturas hechas bnjo el nidq, es indicio d..-:: qne llovcrú; pero solamente, cinco ó seic; horas mas tarde. En invierno cuando el tiempo se serena de pronto las hormigu'i suben a lrt cima, mucha~ veces en multitud; en los primeros dias de la primavera tienen la costumbre de reunirse y en continuo mo\"imiento marchan las unas tras las otras: en el primer caso e!I una simple sati>•fnccion que so proporcionan: en el segundo, diríase quP quieren desencogerse y familia rizarse directamente con el sol, pero durante el resto del año, cuando se divisan sobre la hendidura del hormi~11ero, e~ un signo do próxima lluvia. Loand o dcspucs de esto, las hormigas leonada;; tienen cerrat!a la puerta durante Ja mnñana ó el dia, es seiial de que el mal tiempo no ha cesado, al contrario, si abren las puertas despucs do In lluvw, auguran el buen tiempo. El deshielo lo anuncian las hormi~as mineras, cuando en los dia.s de invierno conducen sus huevos cerca de la superficie del nido. Si por el contrario, bajan con los huevos :l los subtert'áneos, iudican que el frio so hará. mas intenso.» ·Siendo independientes estos hechos, es probable que las costumbres de las hormigas, bien estudiadas en cada. especie, revelarían otros signos de los cuales podrían deducirse escelentes pronósticos. El instinto animal sobrepuja en este caso, las facultades del hombro, porque este no tiene en sl mismo, profeta bastante sensible para apercibir y adivinar de una manera segura las variaciones del tiempo, estando obliga _ á valerse de instrumentos de precis ion inventados por su genio. » Entre los otros insectos, la abeja y la mosca auguran igualmente el cambio del tiempo de una manera visible. Cuando unos y otros pican con tenacidad y ostan mas impertinentes que de costumbro, se·· ñalan lluvia. Si las abejas se ajitan al rededor de la colmena y acometen á cuantos se les acercan, es señal de lluvia; y lo mismo puede decirse, cuando al alejarse de la colmena, regresan en tropel antes de anochecer. Segun Honc, cuando en Inglaterra las abejas corren en dircccion .!el este ó del sur, dube t:!sperarso una fuerte lluvia. Los mosquito!i se reunen gcnurnlmente en nnhes, ánt~" de poner-e d s•>I, y forman un torbellino do zumL:d ..s e11:1ndo la lluvia se 111'r •Xima. E-.tc >-1gno es m•wlins \·e1:,!s d 1<l 1so. En 1:1-. 1101'!11•s de e-tio, dwe PI autor quu acaliamos do nombrar, la pl'esuucia Íl Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA d e cantáridas ú otros coleópteros, indica buen tiempo para el siguiente dia. La araiia, esta geómetra do la naturaleza, os tambien un buen meteorologista. Las arañas llamadas hilos de la oirgen, en las jarcias de las cmbarcaciono,;, inrliran el buen tiempo, y lo mismo prono,;tican las otras arañas cuando andan por las paredes do las casas mas que de ~ostumbre. Un naturalista inglés, al hablar de la. aralia, cita aqnel prisionero ilustre de la Bastilla, fJllO se rocreal.ia en !;U abandono siguiendo las evoluciones do\ tiempo pronosticadas por una araña do su calabozo. Las arañas fueron los únicos amigos do Quatré Mere Di,,jonvel on sus meses de pri!Sion; y tanto lo enseñaron que ú s11 regreso ú la libertad compuso una obra que publicó en 171)7, con el titulo de Aracnología ó el •arte de interpretar el tiempo por los tegidos y movimientos de las ara1ias ... Al :rnunciarse la lluvia, el lagarto se esconde, miéntras los peces saltan sobre las aguas. Estos parecen electrizados, y ó. fn\t;\ de voz no tienen como dar á conoce1• los cambios del tiempo, sino por medio de piruetas sobre el salado elem ento. No asi el ave que es el rey de los meteorologi,,tas y que posee el canto, su instru mento de vida 6 de muerte. Con él se comunica al corazon humano, í.1 ln. naturaleza entera que es su trono. El ave es el meteorologista alado de la creacion, y dueño del espacio, en él vive y en él estudia pm•a revelar al hombre Jos secretos de la atmósfera. Los observadores estúrl de acuerdo respecto al canto y movimiento de muchas aves, como signos del buen ó mal tiempo. s; los cuervos crocitan por la mañana, es seiiJ\l de buen tiempo, lo mismo que cuando se elevan á grande altura y giran en circulos. Durante el buen tiempo, la paloma vueln de un lugar á otro, y todas las aves parece que viven en medio de una paz no interrumpida. No asi el mal tiempo, que tiene en Ja legion alada centinelas de avanzada. La lluvia la pronostica el pato cuando chilla más que de costumbre y vuela para zambullirse en las aguas. Cuando durante el otoño, en las zonas templadas, este animal corre en direccion del este ó del sur, d ebe espurarse un crudo invierno. El graznido do los ¡;iatos y aves acuáticas C'> indicio de lluvia. Esta lo indica tambien In golondrina, c4irndo en el vuelo se roza con la tierra. La apari1· ion de aves acuúticas en 1:1s ii;Ja,; i11di1·a tcmpe-.tarl, como "llecde en lu:.1;l:1tc1•1·a. Al apróxim:lr'e las g1':mdcs h cLula,, la!S aves pc•¡uoria,; 'e reunen y l11¡,.c;111 -.11 ali mento J 1111111 11 fo, pulil 1d >s: 111 .... la ;..:rulL1 ><e elc\·;1 .v 110 g1· 1z11:1. C :lit •U 1 1'> a\e'> duru csLÍ• a ' t.1rJ.m en 295 regresar lentamente al hogar indican llu\•ia próxima; y ni anunciar-1e e«ta por el viento, algunas aves se alisan las pluma<; con el pico, otras buscan la sociedad, otra:! se apitan: parece que existe una descarga eléctrica que ollas perciben prime1·0 que el hombro. Si el mochuelo canta durante el mal tiempo, augura que la calma va á re~tablecerse, pero si el pavo real gr.1zna ma,; de lo acostumbrado, la lluvia volverá de nuevo. ¡Cuúnta previ><ion en el ave, ruúnta sagacidad para conjurar el pe!igro! Su instinto no la engañn; su mirada ha penetrado en el denso velo de los horizontes, su piel como pi la voltúira h;\ sentido el telégrama qne le envht la nube, ol viento y la borra.sea tod<l\'ia invi:sible {1 los ojos del sábio fl sico: y pacifico 6 guerrero, huye ó aguarda p·1ra ><alvar su prole todavía en aprendizaje, ó para lanzar,;e con el escudo de Aquiles ><Obre Jos átomos enfurecidos del viento y del océano. El álbatros no ha dejado todavia. de seguir la tempestad; la. divisa. al tranh d el espacio y del tiempo; aspira el aroma de la onda que principia ú moverse. •Adelante, se dice, adelante,~ on solicitud del océ:ino enfurecido. ¿Que le importan el rayo y la ola vertigino«a y el viento que derriba y las tinieblas que suceden ú la luz, s1 su mirada brillante rlc placer encontrara s..i presa sobre la ola. enloquecida~ Delirante, abandona. su escollo solitario, y cerniónrlose sobre las embarcaciones que sosobran, canta el triunfo de !;U raza; y el océano que sir\'e en aquel instante de sepulcro al hombro, sirve igualmente de festín al gladiador mnrino. Mús sublime es todavía el Piijaro de la tempestad ( Procellaria pelagica) que al divi sar los primeros síntomas del mal tiempo, i:o lanza sobre las olas. Desde el momento en que escucha el trueno lejano, su mirada de fuego so fija sobr e el horizonte, y con ella penetra la preñad a nube que se avanza con su gruesa artilleria. Un ciclo negro, la ola espumnnto, la anarquía de los :Hornos, esa es su dicha. Serono, impasible lo encuentra la tempestad, y cuando ésta trate de derribarlo, lo verá cernirse sobre ella, virar su potente cola, que es un timon, y vencer el viento y In lluvia. Mas despues, cuando airado contra el cielo y la tierra quiera de\'Or<1r su presa, se eosará sobre la ola que le conduce triunfante como al mvnarca de 1:1 tempestad. Stormpetrcl lo llaman los ingleses Petrel, los franceses. Su nombre recuerda al P1•lncipe de los apóstol1:s cuando caminab:l sob ro las ag11:1s del mar de Galile:1 á la llamad:1 r1 .,1 Divino Maestro. Amigo de lu-; marin.1 ... , el P:ijaro de la tempestad n•> les :1b 11ulonn en s11,; cr11cJu,; d,a-; de 1·011,..:uj·1: 1 1ravc-; du 1.1 hu1·ra:-,ca. lus :1co111 11111.1, ... 111 fat1g.1 y si11 dc,.:1;.1n,;o. Al ,.,(\·,.,. 1·1 lrnl'll t1c111p1> u1iu y otro :se d.11•:'1 1 e . a 1.J.' pos- Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �BOLETI:-1 296 tre1·0; el uno para regresar á MIS escollos, el otro para solicitar el descad11 puerto. Pero no todos Jos pájaros aman la tempestad ó el invierno: la sagacidad que tienen unos para divisar el mnl tiempo que l'e anuncia en lontananza, sin signos visibles .:~ los ojos del físico, la tienen otros para evitar el invierno, cuyos rigores no puede preveer el hombre Do nqui, l:is cmig1·nri<ines anticipndas, la huida en un dia señalado, claro y sereno, á la lu7. del sol, pero temible y lúgubre al instinto del ave. Cuenta Michelet, que un dia contero· plnba en Nante,.¡ ú la feliz y sú bia r1::pública de lns golondrinas, la cual celebraba su !:-el<ion en ruidosa. asamblea sobre Jos capiteles y tejados de una iglcsk1, ú las orillas del Ei·dre. .. La c¡¡tncion es tuba todavia en sus di as serenos; los insectos y todo lo que sirve ti la golondrina de alimento, abundaban aun, en aquellas comarcas. ¡Porqué, pues, se reunian prccisnmeinte en aquel din y en aquella horaT Lo i~norabamos entónccs; pronto pudimos comprenderlo. •Amaneció .rn ciclo hermoso, pero con ''iento de la Vendeé. Los pinos se lamentaban, y mi cedro conmovido cxhalnba una vos baja y profunda. Las fruta" c¡ue caian de los arboles cubrieron el suelo en un momento; pu::<imonos á rerogerlns. Poco :\. poco el din se fné osrnre<'iendo, el ciclo poniéndose pardo, el viento i-e echó; todo quedó sombrío y silencioso. Entónces, húcin las cuatro de la tarde fué cuando vimos aparecer ú un tiempo, de todos los puntos del bosque, del Erdre, de la ciudad, de la Loirc, y creo de Ja Sevrc, infinitas legiones rJo golondrinas, que oscureciendo el din, vinieron á po!<ar!-e en la Iglesia con ¡nitos y voces y dcb'lles y discusiones Sin saber su lengua, adivinubamos pcrrcrtumento que no estaban todas de ac11crdo. Acuso las mas jóvenes, cautinulas por In tibia bri~a del otoño, que1·i11n quedarse allí mas dias; pero las "ª hias, lns expertas, las viageras, insistin n en la necesidad de morchor. Su cipinion p1·eYalcció; l:i. masa negra y animada, moYíéndose s imultáneamente como una inmensa ·nube, voló hilcia el Sud este, probablemente ltilcia Italia. No habrinn caminado aun 300 leguas, 4 ó seis horas de vuelo, cuando se abrieron pnrn inundar la tierra todas las cataratas rleJ ciclo: rrei mosque se repetía el diluvio. Hctírados nosotros en nuc;;trn casa cp1e ngitab:in los desenradcnados vientos, 11rlmi1·abnmos la sabiduría de los pájaros n11.Yi11os que con tnntn prudencia habian nntíripndo la época de su viaje anual. •Es eYidente qué el hambre no los espulsr"; ni contrario, el 111érito cstú preci~nrru• nlc i:n que, disfrutando de una nnt11rn.lc1a 1·ica y hcrmo"a todnvia., sintieron y np1·ovecl1aron Ja hora. oportuna. sin nrtfi<'ipnrln. Al día siguiente hubicra !iido tnrde: los mscctos azotados por la n• pio~a lluvia, se habían escondido 6 MENSUAL ¡ perecido: todos los que quedaban con vida so habian refugiado en la tierra. flEl pújaro, ser eminentemente eléctrico, dice · el mismo autor, se halla mas relacionado que ning m otro animal con gran número de fenómenos de mcteorologin, de calor y de magnetismo, que no perciben nuestros sentidos ni alcnnza nuestra apreciacion. Nótalos él desde sus primeros indicaciones, y mucho antes que se pronuncien; tiene como una presciencia física de ellos.No hay, por lo tanto mas nada. natur&l que In conveniencia de que el hombre dotado de una percepcion mas lenta, el hombre que solo puede conocer estos fenómenos cuando siente sus efectos, interro~ue ti aquel precur~or instintivo para. saucr cuando acontecen. Tal es el principio de los augures, y no hay cosa mas juiciosa ni mas prudente que esta pretensa locura de la antigüedad. «La meteorología particularmente, sacaba do los pajaros mucho pal'Lirlo: tendra hoy quiza medios mas seguros; pero ya encontraba. un guia en In prescicne1a de las aves. Fortuna grande ha.bria sido que Napoleon hubiera tenido en cuenta, en el mes de Setiembre de 1811, el prematuro paso de las aves del Norte. Las cigueña.s y las grullas le hubiesen informado ex:ictamentc, y por su anticipada inmigracion hubiera adivinado la proximidad de un invierno grande y terrible. Las aves se apresu1·aron it bajar húcia el Sur, y Nnpolcon quedó en Moscow. Si ascendemos del ave al mamífero, encontraremos todavla señales muy notables dadas por estos animales. El contínuu ladrar de los perros du. rantc la noche indica un violento cambio de la atmósfera; y antes de llover suelen dormir mucho y aun su acuestan cerca del fuego. Antes de la lluvia el topo CS'!arba la tierra más que de costumbre y el cerdo se arrastra inr¡uieto en el charco; y cuan· do se aproxima una tempestad, las vacas se reunen en un lugar del campo y dan el frente nl punto opuesto al viento El buen tiempo lo revela el murciélago al volar hasta muy tarde de la no~he, y el buey que sigue paciendo con tranquilidad despues de la. lluvia.. Cuenta Baylc, citado por 'V alter Scott, qne un día en que cazaba Luis XI supo que un viejo carbonero habia estrañado el que el rey hubiera salido ú la caza en un dia en que ciertamente debiu llover. Efectivamente, ú poco rato la tempestad asoló el bosque, y la real comi · tivn tuvo que retirarse mojada y maltrecha. Acordúnúosc entónces el rey de la frnse del carbonero, mando llamarle y lo preguntó, como habia podido predecir el mnl tiempo, cuando el real astró· logo le había asegurado que no lloveria .-•Por mi asno, con respeto de V.M .. respondió el carbonero; cuando el irgue Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA 297 1as orejas hácia adelante, anda con mas último busca con avidez la llama del lentitud que de costumbre y quiere reshoRar. · tregarse con cuantas -paredes encuentra El bachaco es el C(lntincla Yigilante do en su camino, estoy cierto de que va á los hacendados de cafc; y el agricultol" llover. •-Luis XI se rió mucho de la esperto, aun durante el día claro, recoge ocurrencia, despachó al astrólogo y asig- su grano, desde el momento en que ia nó una pequeña pension al carbonero, comp11rsa animal se alinea por algun lapara que conservase tan p1·eciso baródo de su casa. metro. Hay una rana que cuando se la oye en ¡Cuáles son los animales que en Venetiempo seco, es casi seguro, r¡ne llovel":l zuela auguran el bueno ó el mal tiempo? á los pocos di as. Canta al ponerse el No pudiendo abarcar en un articulo cosol, y continúa. durante la no.;l1e. En mo esto la W\riedad do aves y animales , los día,; de invierno el canto de este aniinferiores que en las regiones selváticas mal, por la maiiana, anuncia lluvia duy en las llanuras 1·cvelan al hombre de 1·ante el día. los campos el estado de la atmósfera, Elocuente es el gabinete de lo<> meteonos limitm·emos á mencionar uno que rologistas animados en la'i regiones de otro. las sábana.o;, cuando 'ie oye en lont.manza los primerus truenos prccur::;ores del inEntre las aves el Sauccl, llamado asi vic1•110. porque su canto imita esta palabra, se El caballo retoza y relincha, el loro deja oir en las tardes y durante casi eleva la cabeza y ventea; ambos han toda la noche, sin mover~" del lugar que sentido en el aire una aroma de Yirla elige, cuando llega el tiempo de lluvias. que los im·ita á mirar al ciclo. Entre Suspende su canto al principiar el agua, tanto, ruge el jagucir en medio de la pero vuelve de nue,·o, de-;de el momento maleza, los ·monos a1·agrwtos gruiien en que el invierno ~e interrumpe, y dias ántcs de nacer el sol, y el :orro astuto serenos suceden á dias lluviosos. ahu lla en sus cuc\'as. La cotara y la pacita, aves que habil\Us tarde, cuando princi¡ii:i la gr:\n tan en los lugares húmedo,; y pantanosos, emigracioll' de Jos meteoro ogista.o; alaanuncian siempre el tiempo de lluvia<>; dos, el toro muge cscarha la tierra con la una con su algazara, y la otra con un sus delanteras y solio~ita las altucanto triste que revela un próximo cam- ras: patas el invierno estú próximo y ha sonabio del tiempo. la hora. de la. partida; por1¡11c la-; sáAl anunciarse el invierno las golon- do banas van á conve1·tirse en océano, y drina., :1purecen, las guacharacas ¡.tritan solo el meteorologista alado tiene el demús que de costumbre y la pcrdi: de recho de posarse sobre Ja, agua'>. momo profi!lre sus lam entos. El crteroo, que durante el buen tiempo En las súbanas dul Llan-0, los patos se eleva. y gira en circulo sobre los po9ücrcs emigran á las regiones del Brasil blados, se eleva toda\'ia. miL~ y mús y casi al aproximarse las primeras lluvias. Por desaparece en los mome11to<.; en <Jtte las bandadas solicitan las regiones del Sud, llanuras se anegan. Ha di\'isado Ja nuporque saben que el caiio de sus sábabe lejana, ha sentido la rill'aga del viento nas se convertirá en océano, desde el mensajero, y ántcs que éstas se reunan momento en que crezcan los rios. Por para baiiar la tierra, el se remonta para el contra1·io , el regreso t.le los gallitos ponerse ú salvo del tempor:\I. de laguna en !'u emigracioo del Sur al Cuando durante los dias de in\'i<'rno, y N orte, anuncia el invierno. Solicitan en nuestr.\s gue:·r as ci\'ile ... , lo" eje1·citos Joo; l'ios crecidos para depositar sobre l a mardian al tr:lVé' de la'> dilata.cla'i zobalsa flotante los huevos de su futura nas de nuestros llanos, en solicitud de prole. Al bajar las a~uas y volver las victorias r¡ue ;:atisfagan l'\llS pa~iones, los sábanas á ser pasto del rumiante, emi· cuervos, de'!dc la altura siguen el pelogran de nuevo á las grandes bosques del ton de la carabana. Herm:inanse entonAmazonas. ces ¡ay! el hombre y el bruto en solicitud de su cacería: la. sangre hu mana! El carrao canta en coro, cuando en las ll:rnuras se aproximan las primeras Pero cnanrlo el soldado exánime, a ·osado por la ::-ed y el hambre, divisa al agua-; para aislar~c de nnc\'O ú los pricuer\'o q ne se remonta, su cor .. zon se remeros :inuncios del buen tiempo. Cuando la gaoiota, en la costa de bar- gocija., pues es un mdicio de que la \'ara de Moisés va á abrir la nube bienhelovento, avanza en banrladas sobre la tierra, anuncia el invierno; y en los mis- chora.. A poco el agua c:1er.l ú torrentes: y el soldarlo calm:1r:\ su sed, pc1·0 no mos luga i·es, cnanrlo el ,11acagua suelta su hamb r e. Un destino mas adverso le su ca11t0, lo.; habitante'! de la costa a.guaragn:lrda: por un lado victima de sus he1·dan las primeras lluvias. manos, y poi· el otro, sabroso pasto del El canto do la chichnri·a anuncia casi cuervo, su compañe1·0 de '"acería. siempre la entrada del invierno. Las La historia de los anim:1le-; meteoro· ararias, las hormigas Yoladoras, los tér mites, y el guatcpercquc, hermoso co- logistas es tan antigua como la virla, y si pudieramos resumir las obser,•ac;ones leóptero, son s10mpre las avanzadas men,.ajera.s que anuncian á Ju familia la en cada region del globo, encontraríamos, que á cada una la ha regalado la proximidad de las primeras aguas: este Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �2!)8 BOLETIN MENSUAL naturaleza un ave ó un insecto, un tlní- corta en su vuelo el aire leve. Entón • mal. que !>irva :'.L sus moradores de guia ces los cuervos lanzan tres ó cuatro vepara el pronóstico del buen ó mal tiem- ces del apretado gaíion claros graznidos, y ú menudo en sus altas moradas, dulpo. Desde Moises hasta hoy, el ave ha go- cemente movidos de no se qué insólita zado en todo tiempo de ese poder vati- alegria, retozan bulliciosos eu las enrracinador que ninguna ciencia podria ne- madas, deleitándose en tornará ver, pasagnrle.-Ab1·amos el libro de Jeremias y da la borrasca, su tierna prole y su'i dulen él encontraremos. - «El Milano en ces nidos.-No por esto en verdad, creo el cielo conoció su tiempo: Ja tórtola y que haya en los brutos algun de-..tello In golond1·ina y In cigueíia guardaron el de divino ingenio, ni que deban al hado tiempo de su venida; pero mi pueblo no mayor conocimiento de las cosas venideras; mas cuando la tormenta y las nieconocic> el juicio del Señor.» En su'! Gcórgicas, Vir~il10, este gran blas perturban la atmósfera, y la humepintor de la naturaleza, tiene un cuadro dad y los antros condensan lo que era que revela como los antiguos pobladores antes ralo, y dilatan lo que era denso, del Mediterraneo estudiaron los pronós- cambian tambien en cierto modo las esticos del nve.--E<;;cuchemos al poeta en pecies animalc<;, y á medida que el viensu lengunjc divino. to revuelve las nubes, reciben los pechos, ya estos, ya los otros impulsos; de ·N~111.:a la lluvia cojió de sorpresa ni aun ú los menos cuutos; va huyendo de a11ui aquel co11cierto de la'! aves, en los ella, l'e remontan las grullas por los aí- .;ampo", y el alborozo de los ganados y res desde los ondos val les;-ya la be- el triunfante cantar de los cuervos. cerra, mirando al ciclo, aspira las auras Jenncr, poeta ln~le'S eit.ado por Hone por su ancha nariz, ó bien la gúrrula go- y por G'\rrat, describe en los siguientes londrina 1·cvolotca en dcl'rcdor de las ver:,os las variacione'i del tiempo anunlagunas, y c:mlan las ranas en el cie- ciadas por diversos signos. no sus antiguas quejas. ~as íreLloocrá. cucntemcnle aun la hormiga, abriéndo'>e una estrecha senda, saca sus h11e\·os del fondo de su morada, y el e:.- Hay sordos Yienlos, tenebrosas nubes, t~nso nrco-iris ª"'Pira las aguas, y la El liquido met;1l en sn estrocha hueste de los cuervos, volvie11do de los Pri'lion; cae el hollin, duerme, el sabueso pastos en numeroso tropel, atruena el óter Y la araíia en sus redes se pasea . con sus lJUnnda'i alas. Tambien entónees las 'arias aves marinas y las que en Pulido el sol ayor bajó el ocaso, torno ú los prados del lago Asia bu-,can Su faz la luna de halos vió cubierta; su sustento, en las deleitosa'> romanzes Y nn suspiro el pastor lanza del pocho> del C:1ist1 o, cmpnpan :i porfia sus plu- Pues mira el arco que el espacio ostenta. ma.;; en las aguas; y ora las vcrús zaLulli r la rabcza en lns olas, ora correr Sudan loe; mu ros, hnélense lo!' fosos, sobre elht!:i, sin poder hartar su ansia de Sus rojas flores, la Anagallis cie1-ra, remojarse. Entónces la sinicstrn corne- Meo;as y sillns estallar se sienten ja IJamn la l111via a toda VOZ, y 'le cspa· Y Ja gota de Betly se exaspera. cia á soln" en la seca arena.-Ni aun los zngales hilanderos, atentos ú concluir su Grazna el anádc, el pavo-real anlla. noct11rna t:11·ea, dejan de conocer q11e se La~ colinas distantes lucen cerca, ncerca la llu\"in, al ver chi"porrotear d ln11uietos andan los rollizos cer•los acuite en el candil y formarse en la me- Y al ganado las moscas son molestas. cha 11n fnngoso musgo. «No mc11os, despues de la lluvia, nodras Rnsan la yerba ya las golondrina<;, pre\"ccr por sciiales seg11ras los días de El grillo chilla con pujtrntc ftwrza, Y i\fo;ifus en el hogar se alisa ~ol, dc!>pejados y serenos, puc" ni nparece "ntónce'> amortiguada la luz de las Los bigotes con garras ent1•e felpa. estrella,.., ni tributaria In luna de los rayos de su herm;1no Febo, ni se arras- Se alza en el claro arroyo el pecesillo . tran por el ciclo las nubes como ténues Y de la incauta mosca hace su presa; copos de vellon.-Los alcionez, caros á Y vióron!<e en el campo, con h\ aurora, Tétis, no abr·en •rns alas en la playa al Presurosas pastando las ovejas. tibio sol, ni los inmundos cerdos se acuerdan de hozar las desatada-; gaLiEl aire, aunque es ya Junio, causa frio, llas.-Luego las nieblas bajan ú las on- Su voz suave el mirlo ya nos niega; donarlas y se tienden por los campos; Y anoche, en la caiia<ln, entre el rocio, obserrnnrlo desde alguna eminencia el Por do quiera brillab,rn las luciúrnagas. ocaso del sol, no da al viento la lechuza su nocturno canto.-A ltísimo aparece Al caer la noche sus rastreros saltos Ni~o en el lic¡ui<lo Eter, y Scila paga el Dió el asqneros<? escuerzo º!1 la rivera; delito del purpúreo cabello; adonde quie- La rana, de ... vest1da de amarillo, ra que escape ella, cortand.:i en su vueLleva de sucio tinte su lib1·ca; lo el aire le\·e, acude su atroz enemigo 1 Y en su cárcel, turba d:i, á lo más alto Niso, pero ella, huyendo mas rápida, ·Acaba de subir la sangui:;uela. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �299 bosques; las arañas y sabandijas qua habitan las cocina-; y ~ochos de las casas, se desprenden; y las aves vuelan en todas direcciones. Segun Langrcbo, el temblor que esperirn cntó N apoles en 26 de Julio de 180:5, fué anunciado por las hormigas, c\ue abandonaron precipitadamente sus ga erías subtcrrimeas, horas antes del cataclismo; mientras las langostas (taro.is) atrave:saron, en bandadas, la ciudad para tras ladarse ú la costa, y los po!lcados, en enjaml.ire ~, se acercaron á la orilla. Cuando el terremoto de Mesina, en 1783, tan célebre en los fastos de la seismología, un comerciante de aquella ciudad, deliió su Yida á la prevision de dos gat0s. Antes del primer cho 1ue, los animales se empoií;1bnn en buscar salida ú través del piso del cua rto cu que estaban. Notado esto por el amo, les abrió la pu erta; mas habiendo encontra<lo los animale.; cerradas la segunda y tercera puertas de la vivienda, volvieron ú empeñarse en sali•', hasta que libres por completo, en la calle, corrieron precipitadamente lücia las afueras de la ciudad. El negociante animado por la curiosidad y sin sabe r a qué atribuir aquel estado de sus animales, los siguió hasta el vecino campo, donde Jos gatos empezaron á escarbar la tierra con mas fu•Jrza. A poco se sintió el primer estremecimiento del célebre terrcmoto que dübia conr verti1· en ru inas la casa del comerciauto. Cu:rndo el cataclismo de Venezuela e n 1812, lo-; temhlores se sucedieron en Car acas, dur.1nte todo el tiempo que siguió al famoso sa ·udimieuto de 26 de Marzo que dejó In ciuclad conve rtida en e•cornbros, en casi su mitad. Al principio, los habitan tes notaron que cada nuevo <>acudimiento era pre1·edido por el rebuzno simultúneo ele muchos asnos: mas preo0upados con la de,gracia que l os afligia, no hic~ier , m caso de semejante coi11eidencia; pero i1 proporcion que ~e ,rnccdierou los dias y con ellos los temhlorcs, notóse que el rebuzno precedia al rno,•imiento de la tie rra Este hecho fué tau elocuente, que desde el instante en que los anim,lh.?s an 111ciaban el cho•¡ue, las familia-<, que llenas de temo1·es no se creían seguras bajo los lrnmi ldes techos de paja y de lienzo, se p r ecipitaban á un lt1g:ll' mas libre. Momentos antes del terremoto de la Concepcion (C hil e) en 1835, los perros do Takahuano, se escaparon de ln ciudad al mismo tiempo que los de la C:>ncepcion huían precipitadamente de sus ca,;as. El ave e..;, entre todos Jos animales, el que con mas !Seguridad augu r <\ el próximo sacudimiento de la corte7.a terre.;tre. La -< palomas se inc¡uielan, vnclan de un lu gar á otro, y pósanse, apenas, :;obre el techo de las casa", para emprender onseguida el vuelo húcin otro lugar. En el momento del choque clavan ef pico sobro la tie1•ra. El gallo mas seguro todavía, no se inquieta cuando estú a.mar- DEL DEPARTAMBNTO DE AGRICULTURA El polvo cede al giro do los vientos Y entre voloces remolinos juega, Y mi perro, cambiando de apetito, Deja el hueso y regúlase con yerba. Ya imitando al halcon que se desliza L9né zurdo vuelo ensayan las cornejas! Y a parecen caer, como s i heridas Del plomo penetrante se sintieran. No puedo dudarse, que en modio do todas las preocupaciones que ha tenido Ja humanidad, durante !'US años de peregrina~ion sobre la tierra, existe algo de verdad en los pro11ósticos de un gran número de animales, respecto ú los cam'bios del tiempo. El hombre mismo es un barómetro animado. Segun s11 con-;titucion, Sll temperamento, s u so nsi l.iilidad patoló.~ira, asf podrj, mús ó menos, anunciar el cambio del tiempo, desde lo mús recón<lito de s u ho9ar. El dolor. la intranquilidad, un cambio en su cari1cter ó en d ejercic io de sus fu;iciones tisiológicas le indicar:ln el de-.rcnso ó as0enso del termómetro, Ja proximidlld d e la lluvia, de la humeda<l, ó de la sequía, la tempe,;tad ó la calma. Si el ho nb1·e con uno de sus cabellos ha roustruido el mejor higrómetro que so conoce, él tiene en si mi-,mo, un barómetro más elocuente a su razon que el barómetro del gabrncte. 11 Los animales selsmologbCas t Pucdo el animal pred eci r la proximidad de un temblor de tierra de la misma manera que predice un cambio atm osl'ór icot Las ob-;onaciones r~cogirlas por Ja cie ncia, en rnnchos lugares del globo v sobre todo en América, contestan de. una manera afirmntivu. Ahundan Jos hechos .Y la-; observaciones; pe1·0 ~e ignor 1, si ei animal !'iente primero que el hombre, ó lo percibe, por medio de agentl·S atmosféricos q11c obran en "u or¡rnni,..mo de una maneru sensible. Hnrnbuldt, ü quien es neces:u·io consulw1· 1~ad.1 vez que se hahlc de !os fenóme nos nnturalcs del Nuevo Mundo, cree, q11e nlguuos anirnale:; auguran con su in1¡uietud, Ju proximidad de un cataclismo. Esta fué Ric mpre la opinion de los indios, quienes notaron, ya en los perros, Y.ª en l'.l" ra~ras y otros animales d1irnés llcos, cierta mq111ctud en los momentos ant eriu r es ú un fuerte sacudimiento. •Esto s :111imule", dice Humboldt, dvtados de un olfuro muy fino y :H~ostumbrndo!' ú e~ca' ar la tierra, nt11111cian la proximidad del peligro, por medio de sus gritos acompaiiadus de una inquietud no comun. A11tes do la catú-;trofe, en la mayoría de los casos, los lng•lrtO!;, ratas murciélagos, los topos y las serpientes, sal en con frcrucncia de sus escondites y corre n en todas direcc iones, corno heridos por el temor. Los cocodrilos salen de sus fangales y se precipitan húcia los Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �300 BOLETIN MÉNSUAL rado, pero clava el pico en el suelo y lanza un arrullo. Cuando los gallos en una gallera, clavan de pronlo el pico en el pavimenlo y arrullan como las palomas, es un indicio ci9rto de que instantuneamente va á sacudirse la tierra. En el terremoto de Chile de 1835 á las 10 de la maiiana, notóse en Ja Concepcion, que grandes bandadas de aves ma1•inas pasaban sobre las casas. del poblado y siguieron hácia el interior de las tierras. Este hecho, dice Fitz-Roy, produjo grande sorpresa entr e los antiguos hauitantús que conocían el clima. de la Conccpcion, quienes no pudieron esplicarse un cambio tan inusitado y simultáneo en las costumbres de aquellas aves, cuanJo ningun si~no precursor de la tempestad se r evelaba en el lugar. Esto mismo habia sucedido en el terremoto rle Chile de 1822. De noche ó do din, las aves enjauladas se in<¡ uietau do una manera lastimosa, como queriendo salir do una prision que sus instintos les anuncian que puede ser su sepulcro. Los animales libres, en el poblado, sobre todo los per1·os y cerdos, al sentir el choque retroceden contra el movimiento, si éste va en la diroccion del camino c¡ue llevnn. Así se observó en Cumaná. en 1839. El caballo y otros auimales solir.ilan el lugar poblado y pa1·ece que 1p1ieren participar do la de::-gracia, en compañía del hombre. Durante el terremoto de Canadú en 1663, todos los auimales huyeron, y en medio del <lesórden, marsoplas blancas eslremecieron el aire con sus bramidos las ti meros. En una de las islas del Japon, en 1828, desp11es ele varios sacudimientos, d11rante la noche, las a ves e-;panta<las giraban batiendo sus alas en la oscuridad; y los gritos lúgulir0s do lo» cuervos y ele los gorriones era lo único que interrumpia el profundo silencio de la naturalcia. En el tcrr..:moto de Chile, en 183Z>, notó<;e que muchos animales domé..;ticos solicita!J<\11 el amparo del homlire. Los caballos >se presentaban con la cabeza baja, y llenos de temblor nervioso, retiraban hácia atrás sus pata» po;,tcr10res, en tanto que las aves huian en todas direccioues Cuando el movimiento es algo fuerte, se ha notado, en Chile sobre todo, q 11e los pcrros ahullan y continúan aún por mucho tiempo de..;pues del temblor, en tanto que otros cuadrúpedos e11dercz.1n las orejas y aguardan, antes de huir l?ºr completo. Es necesario la continuuc1on repetida de los choques para que aquello-. traten de huir. Refiere Fray Simon, el cronista antiguo de Venezuela, que durante el terremoto de la. Grita en 1610, las aves inquietas, volaban con dificultad. Por otra parte, es una creencia entre los indios de la Esmeralda, (Guayana) como asegura Humboldt, que debe veriflcar:>e un estremecimiento de la tierra. cada vez que desaparecen de una manera súbita las nubes de mosquitos que llenan estos lugares. En esos instantes el hombre de las selvas, en presencia de un síntoma que le anuncia una desgracia inevitable, se llena de pavor y aguarda, acompañado de una inquietud dolorosa. En el terremoto de Pisa, en 1716, media hora antes del sacudimiento, todas las aves manifestaron signos de temor; y en el que azotó c1.l Valle de Viegé en 1855, las aves salvajes que huyen siempre del cazndor, se reunian sobr e los úrboles del poblado vcciuo y lanzaban sus g ri tos quejumbrosos, como implorando el socorro del hombre; al mismo tiempo !lua las aves de gran vuelo huían en solicitud de regiones lejanas, y !ns ranas escondidas en sus pantano>1, enmudecieron por muchos días. Peces muertos aparecen á flor de agua, en las costas del Pacifico, y en las islas volcánicas del Asia y del Atlántico, carla vez que con motivo do u11 cataclismo volcúnico ó temblores, se ngitan las aguas y se levantan del fondo del Océano gases deletéreo~ que envenenan á los habitantes del salado elemento. Son como te 1égramas de una tempestad suhtcrrúnea que i:e ve1•ifica en las cercanias ó á grande-1 distancias. Asi, en los dias que s iguieron al terremoto de Chile en 1~35, vicronsc enjambres de pescados muertos que flotaban sobre las aguas de las co~tas: y 1111 hecho igual se ha presentado, por repetidao; or:a~iones, en las costa<; del Perú y en las bias Canarias y Awres. Cuando los pescadillos que habitan en lo-; l::igos subterr1ineos de los volcanes del Ecuador, aparecon muertos en los rios vecinos, es u11 indicio de que algunos de 10-1 volcanes en ar.tivirlad ha lanz11do corrientes de agua y de cieno. En otras ocasione:< caen las aves axfi.siadas, sin que ningun movimiento de la tierra so note: son los gases vo!cúnicos que l'ievúndose atacan todos los séres vivientes que por ca~ualidad püs ..rn por las montañas humeanle:>. L a ballena abandona las costas del Continente Am ericano cuando los temblores do tierra se ropiten con frecuencia. ~Quién la emp11ja húcia el Sud ó húcia el Norte? Los g;1ses deletéreos que teme, y que un instinto natural la induce ti. evitar. No a~i el auim;ll inocente i¡ue en pos de su presa, ó animado á la vista de una vegetacion nutritiva, so lanza en ciertos lugares de la Isla de Java. El úcido carbónico, que en lijeras capas 1:11bre el terreno, lo aguarda, para i ncorporarlo al dila1ado o~ario que llena en aq11ella isla el VALLE DE LA MUERTE! No hay en la natur,Lleza física una catástr ofe mas llena de episodios, que a11uella en que el fuego, el agi:a, e! Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA sacudimiento de la tierra, la irrupcion del Océano y el desmoronamiento de las montañas, infunden en todos los séres vivientes la idea de la muerte. Cuando los Andes bambolean y el Oc6ano llena las costas con su ola terrible y destructora; cuando el trueno del abismo parece anunciar ú las poblaciones la hora del Dies Jrre y se encienden las chimeneas volcánicas y la fatídica espiral de humo y do fuego cruzada por el rayo elóctrico eclipsa la luz del sol; cuando los continentes parecen flotar en medio de un Océano de piedras que se chocan, y cae el árbol secular, y se dec;prenden de sus cimientos los mas. sólidos edificios como plumas que impulsa el viento, entónces es cuando se confunden la roca y el árbol, el animal y el hombre en una masa caótica y sufre en silencio la naturaleza bruta, mientras los séres sensibles, asociados, sin rencores y sin ódios, elevan al cielo, en medio de aquel concierto satitnico, la postrer pleg<lria de los náufragos. La Ph ylloxera Ltlgacion Argentina. París, 19 de Agosto de 1879. Mi apreeiado comparriota: Recibí la comunicacion que se si rvi ó Vd. dirigirme con fcch¡¡ 19 de Junio ultimo, nvistindome el envio de !'Ci>' botellas de vino de la cosecha de D J oselin Iluergo y lo que debo hacer con ellas, a l mismo tiempo que me pide V d. mi parecer acerca de la manera d~ lograr que puedan introducirse en nuestro país vides extrang1: r11 s s in el ries:.rn de que á la vez se introduzca el terrible insecto, el Fhy- lloxera Vastatri:r. En c11anto ú Jac; botellas diré á V d. qu e solo he recibido cuatro. h:thiéndose roto dos, no sé por'lue accidente, segun me escribió el conductor de ellas; en la primera ocasion dcvolvere á V d. dos con mi parecer acc>rca dd vino. Creo r¡ue él único 01cdio de libertar á nue--tro país de la inva-<ion del Fhylloxera es la rigorosa observacion del Dc;crcto del Gobierno, c.1ya copia me remite Vd. Ha-;ta ahora no se ha encontrado nada efic:az para atajar Jos estragos de esta terrible enfermedad de los vi iicdos, <¡ ue se extiende por todas parte¡,; y estériles han sido los e~fuerzos de los gobiernos é ineficaces los estudios de los hombres científicos, que tratan de buscar remedio á tan terrible mal. Por separado remito á Vd. en esta oca~ion un artículo sobre la materia publicado ¡w1· El Eco no misto, y una circular del Mi11isterio de la Agricultura. Ambo<; do ; umcntos, y es pecialmente el primero, son muy importanit!s, y llamo sobre ellos la atenc1on de Vd. Pienso consultará la Sociedad de Agricultores de F1•a11cia acerca de si habrA ó nó un riesgo inminente en la modificacion del Decreto que prohibe en absoluto 0 301 la introduccion de vides extrangeras en la República, y oportunamente tendré el gusto de comunicará Vd. lo que tan autorizada Sociedad piensa sobre esto importante as.unto. Me es muy grato con este motivo, rei• terar a V d. las seguridades de mi distin· guida consideracion. M. BALCARCE. Señor Director del Departamento d1J Agricultura de la República Argentina D. Julio Víctorica. El articulo de • El Economistai> francés de fecha 9 de Agosto ppdo, escrito por el Sr. L croy-Beaull ieu, á que el Sr. Ministro Balcarce se refiere en la carla precedente, con tiene en efec to datos muy 1mportantes r Pspeclo d e e>'te asunto. De él tomamos los siguientes pilrrafos: • Si se hubiese dicho en 1870 que u11 miserable pulgon venido del otro lado de los mares causaria á la Francia un dañe pecuniario tan consideral,!e, mas considerable aun que la indcmnizacion paaada á la Prusia, cada uno habría esclam~1do, habría vociferado contra el pesimi>'mo y con·ra tales despropósitos; esto, en efecto, sobrepasaba toda verosimilitud; !'in embargo, es la verd:id ó al menos llega á serla. El pulgon exisLia ya en Francia. en 1871 , pero no se encontraba on ton ces si nó al principio dl.l s us muy ritpidos y completos efectos. Fué en 1802 cuando se constató, no su existencia, por c¡u e durante algun trempo hubo cierta duda sob r e la naluraléza del mal, es decir, sobre la afeccion nueva que ma· taba absolutamente la viria en dos ó tres afios. <<Lo s progresos del Phylloxcra fueron cntónces len tos y latentes; >'e creyó que era un mal local de que facilmente se triunt'aria; fué húcia los ario s 1872 y 73 que se aper1·ibió toda la. "'ra \'celad de la invao;;ion ·rnbterri1nea que tfe,•;1staba nuestros viñedos. EnLónces el Gobwrno tuvo una mspiracion que pareci11 infolihle. Si prometiese , dijo, una g ran recompensa riacional, todos lo-< inve ntores de la Fran· cia y del mundo aguzarian ;;u in°enio, so alormcntarian el cerel1ro para rlcscubrir un remerlio con tra la Philloxcra; no so lardaría así e n triunfar del misterioso y maldito insecto. Esta idea pareció un ra.,.go de genio y la s Cámar·as votaron inmediatamente una reco mpensa nacional de trescientos mil francos al que invc>nlase un pr ocedimiento capaz de librarnos del insecto. Trescientos mil fr,1ncos es una s uma bastar.te tentadora p.1r.1 c,.;timular IÍ un sabio ó ii un inventor·. Y bie n, ¡lo creercis! esta promesa de t1'0-<cicntos mil francos que desril.l cuatro ó cinco aiios obra como un e~timu lanle sobre much;1s cabezas, nada que valga ha producido. El Gobierno g uarda sus trescientos mil fra·:cos y es de temer se que los guardé eternamente. No es que e l de:;co del luc r o sea mcno1• hoy que antes ó que la suma ha• ya parecido pequeña; centenares, milla- Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �BOLETIN 302 res, decenas de millares de remedios afluyeron, los unos especio~os, otros in.geniosos, Ja may~r pnrle ·ridículos y lodos estos remedios al ensayarse tueron declarados impotentes. . . . . . . . . . . . . •Todos nuestros viñedos no está n aun destruidos, pero todos eslán atacados ó amena;rndo'>, es decir, que seran destruidos un dia. "Segun las ec;tadísticas de Mr. Tysserand, Director General del Ministerio de Agricultura, en 1877 habia ya 288,000 hectórens de viñas completamente destruidas; en 18i8 se contaban 373,000 ó sea 85,0 lO mas, es decir, la quinta parte a,proximadamente de nuestros viiiedns. Fuera de estas estensiones absoluta mente desva:--tad1\s, habin 2:-)0,000 hectáreas mtl'l ó menos at!lcadas. En toda un poco mas de 600,000 hcct:1reas ó se:i, cei·ca de la tercera parte de la supedicio de nuesiras viñas estaban destruidas; y la destruccion por la Philloxcra es completa, la planta muere para siempre; la cepa fran cesa que !:'e planta sufre la misma suerte al cabo de do' ó tres años. Hó ahí, pues. donde nos hallamos: estimando en 4 6 5 mil francos [lo que no es .axagcrado) el Yalor medio de la her.tarea de Yiña en Fr.mcia, esto ya hace una pérdida de poco mas ó menos cinco mil millones, pórdida que, á este pu~o sed doblada en cinco ó i;eis año" mas, si la Phylloxe1·a, como el año último, destruye 85 ó 100 mil hectúreas por año. . . . . . . . . . . . . . . . «Por la Ycloeidnd ele la marrhu de la Phyl loxem en 1878, se ne<'esit:rn toda vía cinco :111 ,;; para que la mitad de los viñedos franceses exi:stente-; en 1871 ha van desa parel'i1lo, y en 1r:i aiios no q ued ara de ellos ni el vestigio. 0 .¿ C óll;u ~<; 0 0 r¡ Ue tod~vi a el ~n ns11~0· n~ 0 • se ha apereibido >1ino mcdiorremente por una peq111•fü1 alm en lvs prcrio-.;, d!:l un flajclo tH11 t..:mible~ Esto se debe ú rnucha:s causas. Desde luego ú quo en los últimos diez años <>e ltan nlantndo muclia<; viñas en las ri.•gione,- do;1 Lt Franria en que ><olu ' abia mu:v pocas ante1·i1)t'mcn•e, en el Valle de la Ga1·onne, por ejemplo, sobre lo" bordes del Loire y en rnuchris Departnrn<•ntos del Centro. Se d<•be lambien tL In-; importaciones de mas e11 mas con~iderable-; de vinos de E,;paña )' de Italia; pero la España tiene :va la Phylloxcr;1, uunr¡uc en una proporcion menor que la Francia y la Italia 110 puede ase¡;urar-;c una pcrpétua impunidad. uÜtra <'¡\U"a todavía que ha \'Ciado al commmidor la estcnsion del mal, e,¡ la fabricacion, cada vez mas comun, de vinos artificiales, sobre todo de vino!I hcc 1os con uvas secas que llegan de Grecia y del Asia Menor; se han agotado, parece, todos los depósitos de uvas sec·as .que poseian estos países. Pero el Asia MESSUAL Menor y la Grecia no cuentan con una producc1on de u va ilimitada, y por otra parte, no puede asegurarse que sus comarcas estén perpétuamente é cubi!:lr to de la Phylloxera, este insecto alado que el viento trasporta á centenare"> de k1lómetros, que lo,.i buques llevan en sus velas y que puede acompañar en sus env11ses á las mercadcrias procedentes de paises infestados. Segun toda verosimilitud dentro de 4 ó 5 años y, sobre todo de diez, el vino .,e habrá hecho mucho mas raro y raro !:ln Eu~opa que lo que es hoy: hablamos del vmo que se produce 'con el fruto de la ''iña. • Segun el señor Leroy-Beuallieu, el único remedio eficaz y practicable que se ha dei;cubierto hasta ahora C'> la su mersion en el agua d1.1r<1nte treinta ó cuarenta diai;, como se ha indieado ya en e:-te Boletin, pero se nece-.itn mucha agua para la sumcrsion y que el terreno no sea muy permeable, condici ones ambus raras de encontrar. El mismo señor acon-;eja como único remedio, la plantacfon de vides americana", citando la-; especies jacquc::, taillors, cordijolia, cte., que viven con la Phylloxera, y tienen una vegetacion es pléndida y dan uvas abundantes. El Gobi..:ruo y la,; Corporaciones científicas de Francia no creen todavía, apesar de los cn-<ayos lieclios, que las vides amuricnnas tengan éxito en Francia, pero los P••rticulares se han deeidido en favor de ellas y ya existen 1356 hectareas plantadas y grandes almácigas de hs mismns especies . En el Jo11rnnl d'Hygienc, de París, fecha 10 du Julio, eneontramos tambicn respecto de este asunto el siguionte artíc11lu: «El Sr D. Enrique Roset, r¡uimicofarmaeóutieo en Tou1·,,, ha re.Jactado alguna-; 11otns s(Jbl"C la Jestruceion de la pl11lloxe1·a por ul empleo de los cartuchos do sulfuro de ca1·bono, de los cuales ve Vd. ar¡ui al~una;:; muestras. Ni11gu110 podr:i pretender que esta cuestion esté fuer;t <H.:l pl:tn de nuestros estudios, pensando el rol c¡ ue desempeña el \"ino en nu1.·~tra alimentacion diarH<. Los p1·opietarios de viñedos cstan sicmprt: lrnseando los medios propio,; á combatir '•' pliylloxer,1; y es ayudarlos. el v11lga1·izar un proceclimiento 1L1mado á pre';::tar servi..:ios rca!c;:;, sobro todo :si nuestro d1sting11ido cólega llega ú en contrar un medio de tr .1spo1·tar esos cartuchos cómodo y exento de pclig1·os. En 1111a de las últimus sesio11e~ de la Academia de Ciencias, el Sr. Dumas nos d ijo que la aplicarion del sulfuro de carbono, como agente destructor de la pliylloxe1·a, t0maha de año en :uio proporciones cada vez mús considcrn bles . La compañia de Parí~, Lyon-Mediterr:inco, <t uc, con In iniciativa del Sr. Talabot ha emprendido estudios y ensayos en una vasta escala, había consumido en Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA 1877, 100,000 kilógramos de sulfuro de carbono. En 1878 esta cifra ha doblado. Durante el primer semestre de 1879, se eleva ya á 390,000 kilos, y el personal de la compaiiia encargado de operar este t~ata­ mi ento en el sitio, cada vez os mas insuficiente. Si en cie1·tos departamentos, la Cóted'Or por ejemplo, el med io ha sido empleado ha>-ta el estremo, de manera ú. hacer perecer la viña, en otros, como en el Puy-de-Oóme, los resultados obtenidos por un empleo regular y moduro.do han sido muy satisfactorios. El ilu,.tre Secretario perpétuo ha hecho obs<'rvar ul resperto, que lo que miJs preocupnba á lo'i sabios encargados de estos tratamienros especiales era la reaparici on en Julio y Agosto de nuevas invasiones de philloxer·as. P ,11•a esplicar el hecho, tres opiniones se cncuenrran en presencia. L os uno<; lo atribuyen ú insectos perdonados en el momento do ponerse en obra las diver::-as preparaciones de sulfuro de carbo no. L o,; otros piensan que todos los hu evos de invierno no producen el inserto en la primavera, y por con~ecuen1:ia los q~e salen mús t<1rde u><plrcan $ U pr3sencm en una 1\poca ulterior. El Sr. Dumas profesa otra teoria, apoyúndose e n datos esperimentales. S1 se roma un cuho do tie1·ra y despul!s de su i nmersion en el agua se le coloc-n hnjo una máquina pneumática, ser«\ fú1·il constatar que contenía cil·rla canridail de aire. L<l presenl'ia do este aire demuestra 4ue en e l peduzo de tier ra, cierta,; partes, ó el núcleo, no han sido penetradas por el agu11; una familia de philloxera-> se encunt raba Pl'eCisarnenre <'n uno de esos núc leo--; es faci 1 compi·ender c¡ue habr:~ escapado as i al proceder de a ininersion, de donde se sara en cou,,ecue ncia que m '1 ;; tarde, de-.¡rnes del retiramiento generill de las agnns, rl 1c!1a familia hal;rú ro~ido volv?r ti encnntr:wse en sus condiciones ord1narin'i de desenvolvimiento, pudiendo ejer1~1·r su accion des tru ctiva. IJ ejernos ahora la palabra ú nuestro muy honorabk colega 303 l.• La sumersion, que no puede ser empleada sino en algunas localidades abundantemente provistas de agua. 2. • El laoado y raspado de las cepas, procedimiento caro que se hulb !OJOS de destruir completamente los huevos do invierno colocados bajo In. corteza de ln.s cepas. · 3.• El sulfo-carbonato de potasio, cuyo ulto precio hace su uso imposible. 4.• El sulf1iro de carbono, cuyo consumo aumenta cada vez mós, pues es el insecticida que ha dado los mejores re· soltados. El su lfuro de carbono es in troducido en el suelo con la ayuda de un aparato inyector E,;te proceder es ddectuoso, pues ~iendo el sulfuro de carbono muy volatiznlile, una pa1·te se evapora al contacto dul aire al traves de la tierra, 1·ecion removida, con la cual se lo cubre. Vengo á ,.,ometer á la alta upreciacion de mi s cólegas du la Sociedad de Higiene un producto de mi fabricacion: son cartuchos de gelatina que contienen sulfu ro de carbono Con este sistema, de un empleo sumamente facil, no hay desperdic10 ninguno de sustancia. El cartucho es i111roducido {i una ¡)rof'undidad de 30 á 50 ·centímetros, segun a natural eza de los ter1·.;nos. La. humedad del suelo hace disolver lentamente el envolt()rio gelatinoso. Un i;olo C<trlucho es s ulicicnte para un metro cuadrado. Esto trat<1miento es el mils económico, pue" 100 kilos de mis Mrtuchos destruyen mns phylloxera" que :300 kilos de sulfuro do ca rbono introducirlos t'n la tierra co n ayuda del aparato inyector. El cartucho demorando alg1111 tiempo en disol\'erse, la tierra que lo cub re so npreta duran1e este tnté1•v:du y se endurece en la superficie. La ovaporacion so hace horc::ontalmen_{e y c:n 1111 ~r<1n ~ir­ culo· y como las cmannc101w>< dd su.fur o d'e carbono rodean lu'i raíces y raicillns de ht>< cepas, destruyen ;;egur,1mente la philloxera Cuando se intrnduce el sull'uro de carbono valiéndose del in yector, la evaporacion empieza inmediatamente, y su efectúa do aúajo petra arriúo; lo ;¡uu hace ne"e~ari<1nw11tu que el efecto sea mucho NOT\S SOBRE LA D1':STRUCCION DE LA PHYménos destructor. LL0 X f RA POR EL EM PLt:;O DE LOS CAREn re->úmen, mi proceclimiento es más TUCllOS D~; SU LF URO DE CARBO:\'O, segur,1 y aun más económico (1) Ln. phillo.rera cctsfa{ri.x hizo su primera H. Rose, (ele Tours.) aparH'ion en Francia, en 1863, en el depart:\mento de Vaucluse. Enturbiamiento del vino En 1866 invadía las Bocas del Ródano y la Gir•onde; desdo ento nces se ha es- y medio~ para remediarlo. parc•ido en todos l()s departamentos del L os vino!l claros pueden enturbiarse Medi od ía, donde ha causado desastt'es por varias cau!'m;, si es que. no lo est~n terr·ibles. desde un principio. Nos ílpremos, srn Cada aiio los estragos aumentan; el azote queda en los viiíedos que ha des(1) Puedo vender mis cnrtuchos de sulfuro trozado y adelan1a de 2:; ii 30 kilómetros do carbc•no, cuya propiednd esclusiva me h.o para in\'adir miis de 100,000 lteclilreas. nsrgurndo. nl precio de 160 franc~s los 100 k1· L os p1·incipales medios preconizados los. Los 10,000 cnrtuchos necesarios pnr11 •_nlu. • briftcar 1 hectárea do viñedos, posan 200 kilos. para combatir la phylloxera, son: Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �BOLETIN 304 embargo, tan solo en la accion del aire sobre el vino, '! en la produccion de pequeñas vegetaciones, tales como las que producen la debilidad y acidez, reboto y viscosidad ; por ultimo, el vinn dulce puede experimentar una nueva fermentacion, y por consiguiente, ser testigo de nueva formacion de levadura. Todos estos hongos determinan con frecuencia el enturbiamiento del vino; hasta los que se producen en la superficie del líquido, se mezclan á veces con él y producen do estu modo el mismo efecto que los que se reforman en el seno del vino. Puédense todavia enturbiar los vinos de otro modo, y provocar muchas con trariedades en el comercio s in que se pueda reconocer la causa ó encontrar un remedio eficaz; nos referimos al enturbiamie nto del vino producido bajo la influencia del frio. El vino contiene independientemente del tártaro, otras materias que no se conocen todavía bien, y que son mas solubles en caliento que en frio Por esto, los vinos sometidos ú una temperatura infel'ior á la que hubi eran estado es puestos precedentemente, se enturbian muchas voces con gran rapiuez ; este hec 10. se produce mas frecuenteemente, cuando so expiden los vinos dutaute el invierno. El unico modo de remediar con seguridad este inconverniente, consiste en enfriar el vino de antemano á 'l!' ó 3' bajo cero y encolarlo á esta temperatura, es decir, separarle las materias que se han vuelto insoluliles. E;l encolado, es decir la clarificacion del vino, tiene gran importancia pBra el comercio. No queremos decir solamente, que un Yino claro sea mu-; atractivo que otro con frecuencia turbio, s inó que las materias no disuelta,;, que determinan el enturbiamiento del vino, co muni can á este líquido un sabor·parti<'ular ó enmascárun s u aroma. Eliminando por e l encolado las materias que no estirn disueltas, aparece un sabor ma-; puro y mas n~ra•iuble. En Alemania se emplea princ1pu\mente In cola de pe<;cado; en l"rancia la gelatina y la g lutina do preferencia; en 1nglaterra y en Espaiia usan tierra especial. La cola de pescado, la glutina y la clara de hue''º• se vudven insolubles bajo la influencia del tanino del vino, precipitan ... e y arras.tran mecilnicamente las materias en suspension. Por muy sencillo que aparezca el procedimiento de encolado, lrn presentado y presenta todavia grandns dificultades, porque no se estú ;;iempre en e->lado de apreciar con exactitud las condiciones en que se opera. Hó aquí lo,; principales resultados de una gran serie de investi~PCion eS practicadas por nosotros, pura determinar las causas del fiasco frecuente del encolado. 1' Pnra el vino blanco, que contiene poco tanino, el mejor agente de encolado MENSUAL es la cola do pescado. La clara de huevo, la gelatina y la glntina, no se depositan bien ó del todo, cuando el vino contiene poco tanino. 2' En la mayor parte de los casos bastará añadir al vino rle 1 gramo á 1gr,5 de cola de pescado por hectólitro. Si se emplea en mayor dósis, y el vino contiene poco tanino, la cola do pe'>cado queda en di-;olucion ó en suspension. 3' Cuando el vino contiene mucho tanino, ó cuando esti~ mas ó menos colorado en pardo ó en rojo, no se separan bieu las pequeña<; cantidades de cola de pescado; la clarifkacion no e" perfecta. Entónces es preciso tomar mucha cola de pescado (de 5 ú 6 gramos por hectólitro), <, de clara de hu evo, de gelatina ó de gluti11a; estas últimas sustancias merecen en tal caso la preferenci<1 1 porque se depositun mejor cuando el vino con· tiene mu cho tunino ó materia colorante, la clara de huevo es la que dú mejores re<:ultados. 4' La cantidad de albúmina, de gela1 tin:i. y de glutina necesarias para clarificar el vino, es mucho mas conside rable que In de cola de pescado (las indicaciones numérica-> 1H1 se uplicun mas que á la susla11cia rica contenida eu la albúmina,) mientras que, segun tenemos ya dicho, cuando el vino contiene poco tanino, basta emplear· de l gramo ¡\ lg1',5 du cola de pescado ; p;1ra la misma cantidad de vino, es necesario emplear la clara do huevo y mcuio á dos huevos (6gr,3 á Sgi-,4 de ,,ustancia soca), ó de ü á 8 y 12 gramos de g-ehtina 6 do glutina. Todavía deliumos insistir '>Obre e,,tos hechos: la clara de huevo, la ge latina y la g luLina no clarifican liicn el vino que contiene poco tanino; cnando contiene mucho, es necesario tambien mas cola de pescado. Sin embargo, puédese admiL1r, en los casos de este gén<:ro, <1ue u11;1 parte de cola de pescado, clai·ifica tanto como dos ó tre s pal'tes de gelatina· Para los '' inos que son ri cos en tanino, 1 para los que son ó se vu elven pardos 6 turliios bajo la influencia del aire, se puedu emplear el doble de la canlirlad indicnda de clara de huevo, do gelatina ó do gin tina. ó' Si el vino no contiene t:irlaro, y es pobre en tanino, no se clarifica; si contiene mas tamno, la clariticacion es menos eficaz que cuando contiene s uficiente canLidad de tártaro. G• La pequeña castidad .de tanino C<?n· tenida en gcnernl en el vino blanco, tiene con todo una influencia esencial sobre el cai·úcter de un vino dado. Eliminemos este tunin0 en total i1lad ó en parte por el encolado, y hab1·emos modificado el vino, h,1sta cierto punw. N osotr o'S !tern os encontrado, que la cola de pe,;cado y In slutina absorven, salvo pec¡ucñas variac1011e-;, su peso de tanino. Será conveniente, pues, añadir al vino, que no se ')uiera modificar. sino todo lo ~e­ nos posible por el encolado, tanto tanmo Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA puro, cuanta cola de pescado empleemos de glutina ó de clara de huevo (peso de Ja sustancia seca). Generalmente se remoja la cola de pescado en agua, y despues se la rocía con vino. En este caso, el ácido del vino es el r¡ue actúa y no el alcohol. Una disolucion de acido ttirtrico ó de acido acético en el agua, tiene el mismo efecto que el vino. Desde hace mucho tiempo, han r econocido los pdcticos, que la cola de pescado difiere esencialmente, segun que se prepara en frío ó en caliente. Por esto en el vino blanco, se emplea de prefer encia la cola de pescado preparada en frio; en el vino rojo, la preparada en caliente. En este vino se emplea mas á menudo todavía la gelatina ó la clara de huevo. Es, en efecto, snrprendente, el ver cómo Ja di solucion de cola de pescado se modifica, cuando solamente ú una elevacion de temperatura de algunos grados. De 22• á 25', la disoluc10n es espe!<n , ti 4CP se vuelve fluida, y continúa la misma ó mas unja temperatura.. Por otra parte, la cola de pescado, que ha sido calentadn, se conduce de muy distinta manera en presencia del vino; no empieza ú precipitur"e sino cuando la riqueza e11 tanino es considerable, no haciéndolo en grandes copos, como Ja di::!Olucion preparada (ln frio, sinó en pequeiios copos. La disolucion p1·eparada en frio clarifica mejo1·; la preparada en caliente se depos ita mucho mas densa en el fondo de la vasija, de suerte que remonta meno s fácilmente, y no ocasiona más que una pérdida do vino mu cho menor. Cuando ha sido calentada la disolucion de cola de pescado, es preciso emplear mayor cantidad que de la preparada en frío. Desde hace mucho tiempo, se encola en Espaiia, con una tierra especial. Véndese una en el sur de Espaiia, conocido. con el nomhre de yeso gris, que ejerce un a accion sorprendente sobre los vinos turbios. Nosot1 os hemos con~eguido clarificar, en algunas horas, por medio de este yeso, vinos que no podían clarificarse de otro m odo, hasta vinos vi~cosos. E s ta sustancia se di s tingue, bajo dos puntos de vista, del kaolin, que ha sido empleado en estos últimos tiempos en Alemania para la chu·ificacion de los vinos. 1º. La tierra de España contiene mucho mas alúmina soluble,. Un hectólitro de vi110, disuelve do 1 kilogramo de yeso, 20 g ramos, proximamente de alumina con un poco de magnesia, mientras que el kaolin, empleado en la mis ma proJ>Orcion, no abandona al vino mús que O. gr. 2. 20. La<; (>articulas aisladas del yeso, tienen un <l1i1metro, variable de 1¡32 á 11300 de milímetro; las del kaolin, de 1¡300 á 111000. De aqui que el yeso se separa rúpidamente del vino; el kaolin con gran lentitud, tardando á veces hasta meses enteros. El yeso, lo mismo que el knolin y clara de huevo, tiene la propiedad de separar del vino, las materias que se vuelven pardas ó insolubles. El basalto disgregado de Kaisestuhl, en el Ducado de Baden, se parece al yeso por su composicion y por su modo de accion; sin eml-iargo, ef efecto es menos rápido y seguro. DR . J. NESSLER. [Reviste. quincenal Espallol& •Lo• vinot y los aceites•. ] Acacia dealbata [Aromo francés] Aun cuando este precioso órbol es ya tan conocido en Buenos Aires, creemos opo1·tuno reproducir las siguientes instrucciones sobre s u siembra y cultivo, para que se generalice en todas las provincills. J.,a acacia dealbata se siemb ra (1) en almácigas, formando tabloncitos. con tierra bien preparat.la y suelta, sobre los cuales se desparrama In semilla del modo mas 1101forme posible, á fin de que quede en cada grano algunas lineas de distancia. En seguida se cubre11 las semillas con una capa de medio centímetro, formada de u erra cernida, procu • rúndose que ésta sea algo arenosa ó man· ti llosa. La almúciga se riega á intérvalos con una regadera de flor fina, para evitar que, juntándose el agua, se nglomere ó descubra la semilla que :i los ocho dias mas ó ménos, b1·ota, demorándose IJUn mas tiempo si la simiente no es nueva. Es conveniente que antes de sembr.1rla. se haya tenido en agua algo templada, durante 24 horas. Se cuidnrú tener constantemente húmeda la superficie de las almácigas y taparlas cuando amenace mal tiempo ó grandes lluvias. Despues de una lluvia fuerte, es fácil n otar en las plantitas pequeñas, que en los troncos y hasta en las hojas se de· posita tierra. E'-la se seca con el sol y quema ó seca las plantitas des truyéndolas por lo cual es indispensable inmediamente despues de la lluvia, regarlas con cuidado, á fin de que la tierrí\ adherida á los tronquitos y las hojas desaparezca por completo. El riegode lasalmáci~as, es decir, cuando las plantitas han nacido, debo moderarse de modo que la rierra permauezca uo poco húm eda, pero no mojadn, pues de lo contrario se pierde el almácigo con mucha fúcilidad. Tambien es bueno cuando las plantitas estún naciendo y mientras se fortifican un poco, defenderlas de los rayos ardientes del so l, que coo mucha facilidad las quema ó marchita. Cuando las plnntitas ti e nen seis ú ocho centímetros rl e alto, se tra'lplantan en macetn s de diez centímetros de diúmetro y si se prefiere ponerlas directamente en el (1) La mejor época Setiembre y Octubre. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �306 80LETIN MENSUAL suelo, debe esperarse que las pllltas s• encuentren un poco mas ndelantadas, es ' decir, de diez á doce ccntimctros do altura; pero el terreno donde hnn de colocarse ha <le estar limpio y trabajado lo mas hondo po!lible, teniéndo aáomús el especial cuidado de sacarlas con un pequeño pnn de tierra pegado a las raices. En ~randes plantaciones es preferible el tra:sportc directo al suelo, ya por ecónomia co mo porque lns plantas cuando permanecen algun tiempo en macetas desarrollan sn raíz primaria completamente bntrelazada, resultando que al trasladarse al sucio, crian raír.es secundarias y pasn algun tiempo antes que algunas ae ellas se transforme en cuerpo, lo que puede ocasionar pérdidas á camm de los focrtes vientos. Como geucralmento se plantan las acacias dealbata en hileras, es bueno que estas queden un poco n.as bajas que el nivel del suelo, á fin de poderlas aporcar ma<; adelante, dejando el suel0 nivelado; asi la-; rai cillas inmediatns ni nudo vital, nutrirán ventajosamente el arbol. Cuando so trata de plantaciones para paseos, las acácias necesitan tutore<; ú fin oc que ~e crien esbeltus; pero si se quiere formar bosques, no hay necesidad do este artificio. En tal caso, colócanse en medio de las dos hileras que d eben quedar para su comploto desarrollo, una ó dos lineas mas de modo que juntándo ~e las ramas, las plantas scguiran nece,.ariamente una d ireccio n vertical. Estas hileras ó lineas intermediarias se van cor tando sucesivamente, una si y otra nó, á los dos, tres y cuatro años, segun el crecimiento del bosque, utilizándose entónces las ramas para leña y para cabos de herramientas y para otros usos los troncos. Cualquiera que sea el método adoptado el trasplant¿ debo hacerse en dias nublados ó en las horas frescas de la tardo, á la caida del sol. La arracacha (Arracacha suculenta) Es unn planta ombelifcra indigena do los valles t emplados del Centro de América, en cuya parte e;; para ln poblaci.on lo que el Bananero en lns regiones torridas, es decir, la base de su alimontacion. En Venezuela donde principalmente es cultivada en las orillas de los ríos, en tierras negras y fértiles, se reproduce en el mismo terreno desde siglos; lo que equivale á deci r que no lo agota. Pocc.~ son los vegetales que tienen tantas aplicacio nes como el arraca<'ha, pues se come c1·u1lo ó cocido, :<e hare con él pan, al 111 idon y una bebida fermentada muv agradable, "cg1111 me lo ha asegurad.o 'l "éld.1ru u 1timii:11 Lindc11, qul' ha per11w 11c1·1d" 17 aiios eu \" e 11,.z11da y iL quien cl1·lto halier re.·i loi.lo Ja..; pla11tas de ar1·acadrn quu l1c pudidu estudiar. El arracacha se asemeja de tal modo al apio q11e los españole5 le dieron este nom brc, lo que es pune á errores desagradables ti. ar¡uellos que lo piden; hay pues, que gtrnrdarse de hablar de np10 ú los Venezolano"; debe pedirse arraca cha que !'ls t;il nombre indigenu de esta planta tan interesante. El arracacha tiene un tallo de un metro de alto acompaiiado de otros mecos elevadoq, terminando todos. con una ombella de tlores blanca'<. Las hojas do verde oscuro, son recortadas como las del apio y guarnecen el bajo de los tallos. Las raíces, que constituyen In parto comestible, se hallan generalmente de á tres; son de la forma y del grosor de un cuerno de vaca. Hay tre» variedades: la blanca, la amarilla y la violeta; se dice q uc esta 1-.Jtima es la mas productiva, teniendo todas igunl sabor, el de la patata dulce, algo apimcntado por un gust1to ú sanahoria. Los eu ropeos se hnbituan pronto á esa ali.nentucion y estraiian swmpre si son privados de ella. La planta quiere unos nueve ó cliez me· ses para alcanzar todo su desarrollo So arranca de Octubre :i Dicie mbre, se corta el cuello de la planta y se le pone en el acto en tierra; pocas semanas despues se tiene una planta nueva La época, puec:;, es buena para pedir unos ejemr,lares de arracacha, do los cuales es muy fácil con~ervar los cuellos, enviándolos en polvo de c.irbon. Una vez que la planta ha echado raíz no exige otros cuidados que algun aporcamicnto. Tal cual se recoje la raíz, no se conserva, lo que obliga á arrancarla. á medida que se necesita, ó bien se guarda en cajas de zinc para pota.ge. La parte verdo es un buen forrage, que comen con preferencia todos los animales domesticos. La arracacha aventuJa á la patata y á la papa en esta cond1cion que no teme el frío, pues puede soportar hasta tres grados bajo zero; pero, en co ntra, resiste nial ú la seca, a los grandes calores y no pros pera sino en !ns tierras fértiles y constantomcnto húmedas, como las que se hallan en los bajíos de los valles y á lo largo de los rios do poca corriente, cuyas a9uas filtran en el sub-sudo con facilidact mayor. Por repetidas veces se probó de aclimatar esta suculenta legumbre, y hasta hoy no se ha logrado por la razon muy simple que so ha tratado como planta de invernaculo, mientras le era suticien· te el calor y abrigo de !ns nnranjerias. No hay la mas mínima duda de que la arracacha crecerú pe1·foi:tame11te al aire lilll'e en terrenos couveuicntc" ele la Re 1111lilicn Argentina. Por lo tauro, es muy de dei,;car que el gul.iiuruo h g t ,·enil' alg111¡¡1:< de º"ª" p anta-.., lo •111c le scrú f.1cil por medio de s u s a¿v111e., cou- Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA sulares. Las cualidades bien evidentes de la arracacha tales cuales las he indicarlo recomiendan de por si su introduccion en nuestros cultivos, y sin embarqo una vez bien conocida y analizada pueoo ser que P.odamos reconocerle otras aplicaciones útiles. Yn sabemos que sus raíces contienen almirlon y azucar, y est) ba,.ta para comprender que su introduccion sea de naturaleza {¡ interesar ú los industriales no menos que ú los agricultores. Antes de pedir á Venezuela los plantíos de arracacha, será bueno inquirir sino exi!:'te mas cerca de nosotros, en la sierra de Bolivia, del Perú, de Chile ó dol Paraguay, y esto no solo es muy posible sino que es muy-probable, teniendo en cuenta que es bai;tante iguai la flora de estas cuatro repúblicas Tengo conocimiento que e'lii:te tambien en Mcjíco, de donde se ha llevado á la isla de Cuba y á la Florida; pero mis afanes para procurármela en estos dos últimos payses han sido osteriles, sin que esto importe decir que otros no habrán sido mas afortunados que yo. Buenos Aires, 25 de Setiembro 1879. Dr. Sacc. Agricultura en el Chaco Formosa 1 °. de Setiembre de 1879. Señor D. Julio Victorica. 307 calle duda de que el cafó lo mismo que la .caña se producirán admirablemente. El termómetro no ha bajado en invierno sino hasta dos y medio grados centfgr.1dos arriba de cero; de consiguiente no pnede haber temor de heladas, no llegando ti cero. Le repito que el problema que no creo de dificil solucion es el desagua. Me parece que con el cultivo y un sistema. do zanjas bien dirigido quedaril pronto modificado el actual estado de CO!'as. Hasta ahora no he podido hacer mucho en cuanto á agricultura, pues recicn se han mensurado las suertes de solares y chacras, no siéndolo del toJo aun estas ultimas Ha sido un trab11jo de Hércules el que ha tenido el Gobernador interino Dr. Fontana para realizar lo que so ha hecho ya con una aglomcracion de mas de nuevecientas personas, que n podian despues de tres meses edificar una casa conveniente por falta do l cal. Y sin embargo esto tiene ya el a pecto de villa. Ahora los solares y charras son soli.: citados á prisa y se han prin<'ipiado las construcciones de casas. Fué un gran mal y un gasto inoficioso enviar los inmigrantes antes do tc1wr mensuradas las suertes de chacras para In colonia. Solo un hombre tan prudente y abne; gado como Fontana ha podido salvar las dificultades y conflictos que podían surgir de semejante di spos icion, que fué un error que habia. podido ~er fatal en el principio para el porvenir de la colonia Felizmente se ha salvado lo mas ex· puesto; pero es preciso que el Gobierno Nacional preste una 0 enerosa y decidida cooperacion á los esft1erzos incansables del inteligente Gobernador Fontana. Si declarasen esta poblacion puerto franco veríamos dentro de cinco afios mas de diez mil habitan tes entregados á la industria y fomentando un gran movimiento comercial con los valioso· productos de la agriculturn. Con cinc<. años solamente de franquicia de dere chos de importacion se levantaria ur nuevo Chicago aqui Es una situacion admirable para un puerto; imposible encontrar mejor. En otra carta me ocuparé en darle detalles mas minuciosos. Le saluda su afmo. amigo y S. S. Distinguido señor. Llegué aquí en el vapor ~Guaraní• el Jueves 28 de. Agosto ú los once días de viage, ocasionada la demora por la bajante del río que detenía el buque con frecuentes baraduras. Por lo q uc he podido juzgar de este punto, su suelo ofrece grandes e lementos de prosperidad; p<.?ro hay que emprender trabajos de disecacion bastantes considerables, porque el sub-suelo está. formado de una. capa de arcilla untuosa impermeable y la horizontalidad del terreno no presenta salidas á lns aguas que que quedan estancadas y formando bañados a la menor lluvia. Ademas hny Eusebio Z. García. el inconveniente de ser muy difícil la irrigacion, aunque se me asegura que las lluvias son mlly repartidas en todas las estaciones y los rocíos muy abundantes. La Exposicion Rural Desp:.ies del exámen que he podiclo ha•~er de las tierras y ele las observacionc" mcteorológicHs que he visto <'oni;ignada-< •!11 uu rf.!gistru llevado por el Dr. En 111 página 2:77 p11bli1•amoi: el ReglaF11111ana y á cnrgo del tc11il•ntc Ma,.s, mento y p1·ograma du la Ex¡w .... 1cion <¡uo en el c11al i;e hallan r11idaclosamc11te tle- debe cclel.Jrar el aiiu pró~inw lºll esta vacla" las \"11ri:1<"io11es :1tmo ... té1·ie:1", clcscfo Ci11d1HI la Socicclacl Rural /\ 1·gc11u11a. la in ... talacion de la Gubcl'llacio11, no mu 1 ::icg1111 los 1·cferidu:. clue11.n1 11 os ~erár Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �308 --..-- BOLETtN admitidos en dicha Exposicion, productos de todas las pronncias ; pero c\esgraciadamente creemos muy dificil la concurrencia de aquellos que no procedan de Buenos Aires, por cuanto no se han destinado fondos para los gastos de recoleccion y trasporte. El Departamento de Agricultura ha hecho presente estos inconvenientes en uno de sus anteriores informes anuales, Jament:mdo que ya que el Congreso Nacional contribuyo á los gastos de dichas exposiciones, no vote tambien nlgnnos fondos para que todas las Provincias puedan exhibir en ellas sus produ<:tos. Si los gobiernos de provincia á quienes se les ha distribuido yú el Reglamento de la Exposicion no adoptan por su parte ulgunas medidas eficaces á este respecto, tememos mncho que la fiesta ~ue se prepara, no r esponda á los deseos ... la Sociedad Rural en cuanto á la con1rrcncia de las otras provincias. Revista de ganadería El Departamento de Agricultura, ha contratado con la empresa editora do la intere;.;unte .. Revista de Ganadería .. que se publica en Bueno:. Aires, la adqui sicion de un número suficiente de ejemplares, qne agregados al Boletín men s ual del Departamento, se repartirá á nuestros suscritores en todas las provin cia:., escepto Buenos Aires. La •Revista de Ganadería» aparece cada quince días, y cada entrega consta de 16 páginas; de modo que los suscritores al " Boletín » en vez de recibir en adelante una entrega mensual de 32 páginas, tendrún desde el mes próximo 64 púginas, sin que este aumento sea causa de que se altere el precio de la s uscri~ ion mensual, que solo es y será de 2 ,. Al presente Boletín se agrega ya una mtrega de la. • Revis ta de Ganaderia,n :¡ue como lo observarán nuestros lectores contiene datos muy curiosos ó importantes sobre el comercio de ganados en la H.epúolica, especialmente en Buenos Aires. La mejora que acabamos do introducir en el •Bolelin,• se debe esclusivAmente ú tos suscritores que ya tiene esta publicacion, y sí, como lo e"peramos, sigue aumentando el número de aquellos, hemos do continuar ofreciendo todavía mayores ventajas, sirviendo así los intereses del país, á cuyo único objeto se halla consagrado este periódico. El Departamento de Agricultura no ha logrado tampoco este afio ningun aumento en HI escaso presupuesto, pero a pesar de esa contrariedad no ha de cesar en sus perseverantes trabajos, confiando siempre en que Jos 1 oderes públicos han de per;uadirsc alguna vez de que esta H.cpar- ticion Nacional es digna de que se le atienda con mayor interés que el que hoy se le dispensa. El Dr. D. Federico Sacc Este caballero que hasta hacd pocos dias ha estado desempeñando con rara inteligencia y laboriosidad el puesto de Inspector de Agricultura en la República Oriental del Uruguay acaba. de llegar ú Buenos Aires, donde segun tenemos entendido ha resuelto fijar definitivamente su residen1:ia. Muy poco tiempo ha permanecido en Montevideo el Dr. Sncc y sin embargo sus lmportaotes trabajos, algunos de Jos cuales conocen los lectores de este Boletín, sc..n allí muy apreciados . El Dr. Sacc, se dPdíca con preferencia. á los estudios qulmlcos, y pien"a fun dar entre nosotros un laboratorio completo para analizar toda clasP. de sustancias. Mucho debemos felicitarnos de que vengan al país honobres tan laboriosos é ilustrados como el Dr. Sacc, y al desearle una agradable permanencia en él, ponemos a su di,;posicion las columnas de nuestro Bolelin donde siempre publicaremos con gusto, como lo hacemos hoy con los que van en otro lugar, los artículos que sobre materias agrícolas se sirva enviarnos. (1) LA FILOXERA-La Ilustrada redaccion del Boletín de la Sociedad Nacional de Agricultura, que se publica en Santiago de Chile, manifiesta que se halla firmemente persuadida Je que la filoxúa no se ha Introducido todavía en nuestro pais, sino que equivocadamente se toma aquí el pulgon cochenilla y coccidea 6 cualquier otro pequeño insecto por aquel temible devac:;tador de las viiias. A nuestro turno debemos decir que estamos· tambien firmemente perMtadidos de que aquel cólega ha procedido esta vez con mucha ligereza, pretendiendo ver mejor ó travez de la cordillera d~ los And es un insecto microscópico, que otros que lo tienen delante de los ojos. LAS LOMBRICE'l EN LOS ANIJllALES-L::t hacienda lanar está muy expuesta á las enfermedades ocasionadas por la presencia de lombrices en el estómago, intestinos y muchas veces en el hígado. Una media onza de aloes en polvo, mezclado con un poco de harina y agua, bastará para forma1· una masa con la que se hace una bolita, que se obliga al animal enfermo á tragar; con esta porcin es s uliciente para un carnero. (1)-A última hora tenemos que suspender h11st1\ el próximo número un artículo del Dr. Sncc. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTAM~TO DE AGRICULTURA Los insectos CONFERENCIA LEIDA POR EL $1'.¡:;0R DOCTOR RENI~ SACC, EN EL SALON DE LA ASOCIACION RURAL DEL URUGUAY, AGOSTO 9 OE 1879. En esta divi sion do los animales, es donde se encuentran muchas mas especies que en otra cualquiera. Es por esto que merece la ntcncion de. Jos filósofos, poi•que su inmensidad so la, basta para demo;:trar toda la importancia qne ella encierra. Agassis, el celebro naturalista suizo, daba como definicion do los insectos : el mal en la naturale~a. Esto era ir muy lejos; per o Agassis no so había N1nivocado mucho. Basta para con\'cncerso de ello, considerar el principal objeto del trabajo do los insectos: la destruccion ele las plantas, de los animales y sobre todo, de lo-; qne son útiles al homb1·e; luego ~on enemigos, que ú todo trance tenemos que combatir s1 quer emos vivir. Pero seria mucho exagerar tener solam en te la idea de maldecir todo~ los insectos, cuando solo algunos de ellos lo merecen. Ha v mu chos insectos útiles, como el gusano de seda, la cochinilln, las abejas; la coccinella y la icluwumon; pero los perjudiciales no so pueden cnumc1·m'. Y todavía hay que entenderse en ese caso, porque si "e sigue el principio de que á todo animal se le puede llamar perj udicial por el "olo hec ho de que viva de nuestras •ose'.!ha:;, condenar emos tnmbicn ú los nnim;tJes domestico~, que para producirnos ca rn e, leche, lana, cueros y hue\·os, tienen que comei' raíce:;, yerbas y granos, mientras no se pueden llamar nocivos sino los que destru yen nuestras cosechas sin darnos ningul1 provecho. Entre éstos, pueden contarse las avispas, las mosca~, las hormigas , la'i langostas, los gusanos y demás insectos parúsitos. Los in"c c lo~ son nrticularlos; tienen por regla !!Cncral palitas y se metamorfosean <le una m;1nera mas ó men os completa; la. met:unó1·fosis del gusano e n br\·a y mariposa, es el tipo m:1s perfecto. Las araiias no pertenecen, pues, á esta clase. Son de un órc!e:1 superi oi· y q11c se acc1·ca. mas ni de los cru stúceos; únicamente los ill';cctivoros, prestnn gr:rndes ser\'icios, haci endo una guerra s in tregua :'i las mo,cas y mariposas. Sus mandíbulas son horiwntalcs y ú menudo reemplazadas y completadas por una especie de tromp;t con la que aspira el jugo de las flores ('Orno las ab1>Jª"• o la san~re de los nnimnles, como el lllO>'qnito, el tábano y Ja ptd~a. Ifoy im;cctos venenosos, como 1;1 canl:'i ricla y sus congéneres; pero such•n 1<c1· r nros, mientrns que existen mu ch0~ cn:ytt pic:adu1·a y mordcdu ra son peligrosas, como la abeja, la chinche, pero sobre todo In mosca, que ptoduce el carbunclo, porque tras mite á 309 los animales sanos el veneno que tomó sobre los cadáveres. Se ve, por consiguiente, r¡uc los insectos son venenosos por si mi,,mo ó bien por su picadura y mordedura, ó bien tambien porque comen sustancias tóxicas, cuyo veneno vienen á transportar. Vamos ú pasor ahora al estudio do los principales inseétos y nos ocuparemos en primer lugar, de los útiles y sobre todo del que mns ha llamado la atencion : el gusano de seda . E i:;te insecto produce la :seda, q11c en Europa se consume tanto y cuyo valor asciendo ú 600.000,000 do francos, que pn ga por mitad ú la China y al Japo11; es preei~o extender este producto a los paises civilizados, y el Uruguay puede ponerse á su lado, porq11e su :sucio y clima se prestan perfectamente bien ú la produccion de este precioso insecto . Solamente es 11ecesario sembrar, antes de todo, la morera blanca, r¡ue es la bnse primordial de su su,.tcnto y arrancar todas las more ras nwlticaulis quo existan aquí, ruva hoja no dii. mas quo mal<t seda. Hay' muchas Yariedadcs de capullos, 11nos blancos, otros amarillos y ot1·0~ verdes; sin embar<>o, los profe ribles ~011 los blancos mas livia11os y los amarillos de ori 00en milanés. Para Ja reproduccion, se ponen aparte los capullos mas lindos, tomando igualmente machos y hembras, lo que es muy ÍÚ"il, porque los capullos machos son más pequciios '}lle los de las liembras. E~ostcn todav1a dos especies de gusanos de serla, pero que comen hojas de encinn; sou el Jamayit del Japon, cuyos cnpullo'i son enormes y de color amarillo claro, y el del Noi·to de la China, cuya serla es oscura, muy fuerte, pero poco lustrosa. Con ella se fabrican los vestidos pnra la clase polJ1•e, vendiendose muy barata llega y:i en gran cantidad á los mercados europeos, donde se usa p::ra la confeccion de los vestidos negros. La abeja da con profusion la miel y la ce ra; existen muchisimns e!<pcr·ir!s, de las cu:)lcs, la mus conocida vino de Europa, y se esparció en el mundo entero. La de Italia es mú s pequciia, m :·t s mala y mas activa, teniendo dos manchns amarilla-.: en la extremidad dl'l abdomen. El Brasil posee mucha,,; o~pecics de ,'\1elipone;;, abejas sin :iguijon poco conocidas, aunque merezcau ser dignas de estudio, p or ser tan acti,·as como las abejas ordinarias y no presentar tan(,) peligro y dificultad para criarlas. Existen nbundantcmente en los mo11tes del Bra<;iJ, donclc ' · c11<•ucn1r:1r1 llenos de miel los iirboles pcrfor,Ldus po i· el tiempo. En cuanto á los insectos útiles indirectamente, <¡UC destruyen a Oli'OS tuÚ<; nocivos, habl:lrcmo,,; tarnbien al mismo tiempo que de los que debemos de...t1·uir. Entre los insectos peligrosos p:wa el hombre se puedo colocar eu primera linea ú la langosta, cuyos clestl'Ozos Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �310 BOLETIN MENSUAL arada, que es necesario remover en el constatado~ por Ja Biblia y demas textos antiguos, no han ce-;ado hasta hoy, aun mes de Agosto, á fin de poner visibles que hayan clismin1.1ido m•.1cho en Orien- las larvas hlancao;, quo mueren inmediate, porque el cultivo de las estepas en tamente por el contacto del aire. Sin osa las rei,;iones desi ertas de Ja Georgia ha precaucion, las larvas penetran rni'1s y impedido la multiplicacion de este in- mús ci> ,el ~uelo, á proporci on quo so secto, que no puede formar sus innume- vuelven may ores, de tal modo que es rabl es legiones, sino en el desierto. imposible despues perseguirla<;, y viven Aunque se conocen una multitud de va- de;;cansadam ente comicndose las rnices ri edades de langostas, dos solamente de to das las plantas cultivadas y sobre 2on las que emigran en masa, por lo todo las de las papas, hasta el cabo do que se les ha dado el nombre de oiage- dos aiios, que es cuando llr~gan al estaras: una en Asi a y otra en América. do de insectos perfectos; es por eso '/ue Esta ultima es más pequeña y de un la<> invasiones del hanncton se seíia an colo r más claro que la otra. Sus cos- solamente de tres en tres a1ios. Las cigarras son gruesas moscas, qu() tumbres son iguales, como tam bien su rcproduccion. P ara oponerse á s us des- abundan en todo el Sud de Europa, dontrozos, se aprovecha la tarde y la ma- de ha cen durante las horas mas cúlidas iirma, apla-; tiinrlola-> con un cilindro del dia U'l estridente ruido con una esó di1·igiéndolas á una fosa con cal viva, pecie de tambor que tienen colocado en sus costados y que produce con sus padonde se las entierra. En otras partes se las r ecoge y se tas al tocarlo. Las larva;;; comen las hojas de lo<; ¡Írechan en tinas llenas de agua con petróleo que en el momento las asfixia. bolcs; pero son poco numerosas y nada Lo mejor es aplastarlas con una tabla perjudiciales á la vejetac ion No se puedo decir lo mismo de la de los Estados Uni{J. la extr emi dad de un largo bastou, lo que es muy fúcil de mañana 1::n que el dos que harian destrozos inmenso$ si no írio les impide moverse, porqué de lo les fuese necesario un e<;pacio de dier. contrario ganan Jos terrenos secos y y siete aiio!:<, para llegar al estado per~\ricios para inundar los jardines cuanfecto; de modo que con 11n intcrvnlo tan do el sol empieza ú calentarla ~. Tratar do largo para llegar á su desarrollo comalejar las langostas de los campos cul- pleto, no son realmente nocivos sino en tivados, por el ruido y el hum o, es prúc- el último aíio, e11 que la larva ha ll egatico, pero por.o racional, porqué la in- do :í su estado adulto . vasion cambia solamente de lugar , queEl Doryphora es tambien un coleópdando siempr e Ja misma. L o mejor será tero grueso como el dedo, aplastado y siempre dc,;truirlas y propender ú que negro por d ebajo; de arriba es medio rela poblacion entera, haga otr o tanto, dondo, osc uro claro y rayado con clioz oírcciendo premios, como se hace en lineas negras. El insecto en su conjunto, Europa, ¡;iara la extermina cion de ani- es lindísim o; pero su larva, negra. y pem·tles perjudiciales y nocivos, tales co mo gajosa, qne anda como gusano sobre las el lobo, las águilas y hasta los gusanos. plantas de papas que come completaEs preciso saber tambicn que las !an- mente, se destruye echando sobre los gostns secas se conse rvan rnn cho tiem- campos atac:i do-. y al levantarse el sol, po y constituyen una buena comida cal viva y oer·de Schwemfurt. Estr úlpara los pújaros en jaula, a»i como para timo, que está compuesto de arsénico J las aves de corral. Pero es bueno ad- cobre, es un veneno tan terrible, que su vertir, que se dice '!UC los huevo<; de uso debería prohibirse. Desgraciadagallina por el uso frecuente de langos- mente, es tan eficaz contra toda especie taf', tienen m,11 gusto, aun,¡ue lo ignora- de in secto, que su empico se viene mos. En Argelia los árabes comen las siempre desarrollando lan gosta~ i;;ecas ó cocidas y en este últiLas orugas son las larvas largas como mo caso se ponen completamente cola- la mano, de una cantidad numerosa de rada s y constituyen, segun se dice, un mariposas, de las cuales la especie mas muy buen alimento . .Mezcladas con cal conocid•\ es la procesionaria. que devasvh•u, dnn un abono muy provechoso. ta en Eu1·opa las plantaciones de pinos, Los hanne tans viven de las hojas de y toma ese nombre de su modo de viaJos árboles, cuyas ramas de«pojan de Jar en tropas inte rminabl es. Cuando han al m odo, que hemo s visto algunas ve- concluido la devastacion de un mon te, ces montes enteros completamente des- pasa n a otr o, pero en ma~a y nun ~a en provistos. p cqueiias divisiones, y ménos aún, como Pero no comen las hojas de lo!! árbo- mdiv1d11os ais lados. les res inosos, como el pino y otros de No concl117e !SU destructor:i. obra, h:lsta la misma familia. Se lei:: persigne de que se co11 v1e rte en capullo y produce mniiana cuando todavía no ha calen- la'I marip osas, que pon en !jll~ huevos en tad o el sol y se aplastan. En Alemania, forma d e anillo, alrededor de pequeñas se utiliza su grasa para la:. mi1q uinas y ramas. Tiene numerosos en cm i ~os , como lo~ carruagcs. Pero cuando eso:s i nsecac r todos los animalci.; in"ectivoros, la:o to"I atacan montes enttJros, es necesario m11~araiia:;; 1 los oriws y sobre tocio el bu"lea r las larvas, lo que ª" fúcil, por- hombre, 1¡11c dei;truyéndol:\S deticue su t¡ué depositan su>i huevos en tierra rcproduccion. Digitalizado porlaBiblioteca/CDIA-SAGyP-AR �311 se desprende del nido cuando se le trasporta para quemarlo. Los icneumones son gruesas nvispas,. de cuerpo muy largo, cuya picadura es. excesivamente dol orosa; tie!1en la muy estra11a costumbre de depositar los huevos sobre el cuerpo de los gusano'!, donde se desenvuelve lentamente, hasta qus la larva haya comido el interior del gusano, quitúndole la piel, bajo Ja forma de ui:i insecto perfecto; desgraciadamente los icncumone!J no son muy numero sos y como no atacan más que a lo» gusanos grandes, que son Jos mas raros su utilidad n.o es muy importante. ' Las avispas son numerosas en todo¡¡ los países y existen en muy variada11> es¡>ecies; son carnÍ\'Oras y rinden 0"enera mente grandes serYicios, deslr11) endo ~as mosc~s com unes y otra porcion de mscctos a los que hacen una guerra á muerte. En lugar de estcrminar las avispas como se l~ace, dcbiéransc. protege r, po~ el contrario; pero son peligrosas portp16. atacan al hom bre, teniendo una picadura muy doloro<;a, sobre toJo el ahejon especie de animales gruesos de un 'dedo que habitan los montes europeos; cinc<>' solo bastan para hacer morir un hombre. Se cura n !l'us picadura~, arrancando et agnijon y frota ndolas con amoniaco caustico. Para destruir sus nidos, que parecen artísticamente construidos de papel y formados co n pequeñísimas láminas de madera, no hay más que rocia.l'los con ~ceite de petróleo! que destruye al mismo tiempo todos los insectos. E,,t¡¡ operacion debe ha cerse durante la noche, porqué es cntónces ~ue todas las aYispas se hallan adormecidas dentro del nido lo que ~v~ta el peligro de su picadur~ En BoliY1a y Venezuela, existo una poqueiia especic negra, que hace sus nido~ sobre los mils grandes úrbo lcs de los montes, desde donde persigue ú Jos ·viageros, que tienen que huir para no sufrir los dolores de su picadura muy aguda. Las mos<'as, con sus inumerables csy;ecies, constituyen una de las peore~ calamidades de la humanidad; la comunr esparcida en el mundo entero, su encuentra en todas partes; es tan atrevida q ne se arroja >'Obre nuestros plato::. y t<H.la::. las partes dcscubie1·tas del cuerpo; si encuentra llagas ó he1·ida», allí deposita sus huevos, llenándose bien pronto d.t gusanos que es f;i<'il dei;truir cu11 pim ic11L1\ en polvo, úcido fe11ico, polYo de Pen,1a ó mejor ?On los vapores de clo rut'ur1110', que no tienen la propiedad du iiTltai· y que son ademas los únicos c¡11c pucdeu empicarse cuando los gnsanos han Pª"ªdo al interior del cuerpo, cumo cu lu>0 orej,\s y en las fosas na,,ales. El mejor medio para arrojar las mu~­ cas ele las habítaciones. es e"table"er corr ientes de aire y cerrar lo-; pu,..t1g1>,..; como ella huye de la oscuridad y del Dl!:L Dl!:PARTAMl!:NTO DE AGRICULTURA Generalmente las oruga" viven en las moreras, el gusano procesionario sobre el pino, el pequeño paon !:iObre el euforbia&, el grand paon ~obre las encinas y el &phinx atropos sobre las papas. Las coles, los sauces, los r osales, las l~chu­ gas y los tilos, tienen todos un gusano e!>pecial, pero ei:i muy poco número, para po<lerlos de~tru1r. Sin embargo, el gusano de las coles es tan abundante algunas vece~, que cubre las legumbres completamente, con sus gruesas y verde" la rvas. Cuando son poco numerosas, se las puede sacar con la mano, destruyendolas en agua mezclada con petróleo¡ pero cuando aparecen en masa, no existe otro medio sino arrancar esas hops cubiertas de insectos, arroj;indolas á un agujero hecho en la tierra y cubriéndolas con cal viva prime ro y luego con otra capa d.e tierra. Desde que aparecen h\s mariposas, lo que tiene lugar por el fin del verano, debe tratarse de tomarlas con r edes á. propósito para. destruirlas; son bastantes grandes y de un color blanco amarillento. Sus más encarnizarlos enemigos son especialmente los pequeños pajaritos como las golondrinas y los gorriones y para el .~phinx y otros insectos norturnos, las lechuzas y Jos murciélagos. fü;, pues, de su ma importancia para el ru!Livador, protcjer estos pequeños defensores de sus cosechas, en compensacion á los servicios que pre~tan, aunque coman algunas uvas y espigas de trigo. Como una idea exacta de la importancia de los servicios q uc estos pájaros rinden para Ja destruccion de los insect os perjudiciales, diremos solamente, que nunl\a hemos destruido los gorriones que venian ú comer con nuestras gall 1nas en el corral, lo que les inducia á hacer sus nidos en el tejado de Ja casa, donde exislian por centena.res. En e l v e rano nuestro jardin fu e invadido como todos los de la vecindad, por infinidad de c lases de gusanos y los gorrion es pronto nos hicieron justicia con sus servicios, miénlras que allí donde se les destruyó, la cosecha fué perdida, porqué los gusanos arrasaron todas la plantaciones. En Europa, la policia obliga á los propieta rios :i dC>iLruir los nidos de los gu sano<;, en cuanto emlliczan ú aparecer¡ esos nidos están constituidl)s como de una especie de bolsa blanca ó amarilla, en las cuales estos insectos se refugian durante la noche. A provechando e;; to, pues, se puede tomar en la madrugada :ántes de aparecer el sol , el nido donde ~xistc toda la familia, rortando la rama á la <¡ue se halla pegado. La picadura de c-;o,; gusanos irrit.,in la pwl y los pelos de qnc cstún cubiertos son bastantes -vcricnosos, de modo q ne para tomar los ri irlo-.; es necesario re-..g11ardar!'i<) las manu!'. y eTitar la :.i.:opiraciun del po lvo qu.- Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �ROLETIN fr10, so nleja m11y pronto. ~IENSU/\L Se impi<le sn c11t1·adn otra vez, colocando liastidores <·n In-; puestas y Yentanas y para dest1·11 irl:is se emplean las trampas de vidrio hú<'i;t las r11ales se las atrae por el azúra1·, arroji111dose en In parte s11pe1·ior, agua de jabon. En campniin se emplean dos planchas , do maderas que se impregnan do miel ó di! melaza, como las moscas quedan alli aprc-;ndas por las patas, no hay más que co!o(·ar una plnnclrn sobro otra y aplastarlas, volviéndose ú repetir esta operncion hasta que la cantidad de moscas ~ca cspesn, entónces se limpian y so renuC!V;l In miel. Este medio es empicado por los criadores de faisaneo.; para la alímentacion de los pichones, en cuyas jaulas colocan uno do esos atractivos que npre--an bastantes moscas como para su alimcntacion; esto debiera hacerse entro no~otros tambien para la cria de los pavos, .'1 los q110 lo son aosolutamente nece,.ario los insectos. La mosca cnrnivora es verde ó azul, es muy zumbona y deposita larvas y no hucYos sobre la carne, lo quo lo ha valido t'l nombro de viripara; esta mosca es In dese<>peracion de los carniceros y •l«~ lns madres de familia, ú quienes, en m11.v pocos momentos, cubren sus proYi:-:ioncs de gusanos. Se la caza como la ml)sca comun, por la oscuridad y I:is cor1·H..•ntcs do aire, ó bien poniendo en ltt-: c!espensas platos llenos de cloruro de cal <i i1cido f'é11ico, cuyo olo1· las aleja. En París, todos los \'Cndodores do carne do cerdo tienen las ventanas de sus al· marenes l;\Uarnccidas de :vJinwlos almizclado y d1cc•n r¡uo s11 olor tnn agradaolo ha1~c~ alejar las moscns. Si esto es cierto, del>ic1·a. empicarse e~te medio elegante y fit<'il para. descmbara;mrse do esos vampiros odioso<;, r¡ue asedian nuestras habiradoncs durante todo el ver:ino. El T.oc Tsc es una. mosca tan peligrosa <'01110 des:igradablc, at:ica. todos los animak•s domésticos y sin conocerse el motivo, los mala .:::on s11 picadura; pues no pre,..1·11tan ningun fenómeno particular á no ~.:1· u11 poco de hint"hazon. El T.~e r~c haro impo--iblo la crin do bueyes, 1·ahnllos y carncl'Os en todo el interior (id .A1"1·iea, dc,..de la Abisinia hasta el Scu<'µ;al donde no so encuentran mús que C<!t·dos, perros y c:ibr'1s y, rosa estraíia, ella 110 tiene la menor accion sobre el lwrnlirc, de suerte que uno so vo indeciso p:ira ntnbuir la causa do In muerte de acp1ellos auimales, si :·l la ma.la calidad dP forr;1jes ti al temible r.~e Tse. A 1 cidebre vingcro Livi11gstone es :i quien si• debe, lo c¡uo so conoce sobre esta terribll' m?sca y todo e~to se reduce :í. muy po<'o; dwc que lo<; cal1allos !oie espantan en cu:mlo la >:lientcn zumbar al rededor cfo -.us Cirejas. E11 Europa irnccde lo mis!110 1·011 los caballos, por los estros •111" 1ic11en el curioso instinto de dcposi. a1· !us huevo-; en el pecho y las patas «leh111~cr'1s de los calrnllos y hasta donde este pueda alcanzar con la. lengua. Cuan· do so lamen toman con la lengua estos hucYos c¡ue van u fijarse en las paredes del estómago en tim enorme cantidad que el animal se enferma ha-.ta ol momento en que :<e desarrolla la larva que sale con los cscremcnlos en los cuales toman su desarrollo completo. Los tabanos de la Europa, son gl'ltesns moscas de variadas especies; los mús pequeños .-on los que tienen la piradura mas aguda; viven como los mosquitos en los pantanos, donde existen on tan considerable numero que forman pequciias nubes que se abalazan sobro los hombres y las bestias, á los que chupan la sangro con suma avidez. La picadura es seguida do una hincha7.on mús ó menos fuerte, pero no peligrosa. La hembra pone sus huevos en la piel misma de los bueyes, que la lar va porfor:t para alojarse debajo do ella, sitio que no abandona hasta que no ha pasado sus cambios para llegar al estad<> do mm•ca perfecta. Es necesario, pues, matar las larvas en la piel, frotaudo el nido con aceito empiromútico de Dippel, esencia de trementina ó aceite do petróleo. La mosca del Paraguay, es poco conocida; pero impido la m11ltiplicacio11 del g:inado en estado salrnge. porqué depo.,1ta sus huevos en la base del cor don umbilical de las crins que las larvas matan pasando a la cavidad al.idominal. Las garrapatas son insectos que Yiven sobro las plan~as, desde donde S<' abalanzan sobre todos los animale:<, fijándose en la piel y chupando la !':tngro y aumentando do volumen á medida que la ·van absorviendo hasta quo han consumido el grueso de un poroto. Se adhieren do tal modo, que si so quiere arrancarlas de la piel, salo el vientre pero la cabeza queda en la herida, que fácilmente puede sor muy mala, do modo que vale mas forzar al insecto á que so retire espontúncamcnte, operacion muy fúcil; tocándolos con cualquier aceite, con c~encia do trcmcntinn, petróleo ó agua do jabon. Si º"tos desagradables parásitos han cansado una herida, so puedo curar poniendo en ella una pequeiia cantidad de mercurio dulco en polvo, que ni momento la cicatriza, impidiendo la formacion do los gusauos. El mercurio dulce es un romodio quo todo cultivador debería poseer constnntemente en su cac;a, pues no hay otro mejor para la curacion do toda especie do herida~. En Europa no existe má~ que una sola especie do g;¡rrapatas, quo ataca todos los animales domésticos pero sobro todo, los carnero;; y los perros ele caza; en América existen muchas especies y la mús temible es do colo!.' rojo, siendo justamente, la mús pequeíia do todas. En el Bra!iil so nos dijo q 11e basta· sentarse en cual11uier monto por algLmos tmo- Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTAMEST O DE AGRICULTURA mentos sobre las yerbas, para r¡ue el -cuerpo se cubra de estos per\ueiios parásitos que se agarran á la pie produciendo agnd•>S dolores; es claro pues, que esos animalitos cubriendo el ganado, puede producirle algunas veres la muerte, no tan solo por los dolores que ocasionan, ::.ino tambien por la ~·an cantidad de sangre que absorven. Para impedir Ja m ortanrlad que causan en el ganado salvaje, que debido á ei:os insectos, no se puede criar, no existe otro medio á emplear, sino rociar con agua de jabon el gar1ado, encerrado en un corral ó hacerle baiiar en un estanque lleno de agua ~on una ligera capa de petróleo. Las hormigas, son unn de las grandes plagas de los paises cúlidos, pero en Eur opa son tnn pocas, que el hombre no se prt!ocupa de ellas sino para tomar sus larY(lS, que s irven para alimentar el ru1seiior y otros animales cantores. Exi~ten muchas especies, de las cuales, hasta hoy, lai; úni..:as que han sido bien estudiadas !'On las europeas, hay grandes y peqnciia~, negras y moradas, moradas oscuras y amarillas, estas últimas tienen aguijon, f'On el cual produce una picadnrn bastante aguda. En Mcjico, una h ormi~a. produce una cantidnrl tan con~idcra1.>lc de miel, que su abdómen hinchado de esta sustan cia como una vejiga, es 11n producto corriente en los mercados de la cap ital. En América las ho rmigas son ma!'< numerosa.;; que variadas y !ns mas daiiinas son las mas peque1ias, apenas perceptibles ú simple vista; se esparcen mucho por todas parles, invaden la-; casas, las mesas, la s cama<., é infestan todos los animales, son blancas, mu.v úgilcs y tan menudas q11c pasan por cualq•1ier agujero de las paredes y muebles. Para impedi r s u in\·asion :i las habitaciones es necesario eolocnr los pies de los mncLles en platos de aceite, pues si se colo1·an con agua se nhogan por miJl:irc;; y muy pronto la-; que han quedado ' 'ivas pasan P')l' el pueute r¡ne han formad o Ja,; muertas y suben á tomar las presas que buscabn n. E-;to nos s uco.lió en H.io Janci r o, con una cantidad de azúcar. Las h ormiga s pues, hacen mas mal que bien, de modo que vale mas destruirlas-¿ Cómo 'e Esto es muy dif'il'il de responder, porque sus costumbres no se conoi:en bien aún, si n cmbnrgn, de;;pues de algunas e!'perien cias se conrl11 irá por su dcstruccion. Hoy se destruyen los hormi gueros, inundándolos ó soÍO•!úndol os con hum o; nos parece que mejor procedimiento seria echúndolc una me1.cla de agna y aceite; el agua llenaria e l hormiguero mientras que e l aceite quediindo en la superficie asfixiaria tochs las hormigns. Se puede pon er tam'oien e n vez de aceite, la esencia de t1·ementina ó ace ite de petróleo. En su destruccion hemos obtenido muy bueno~ resultados, ' 'ersando en cada hormi guero una copa de bencina, como la accion de este ve- :113 n..:no se prol •rnga por dos dia'>, to:la h poblacion de hormigas se descru.ve. Mi amigo el seiior l"ol:1 ha obtenido In'< mi-;mos resnltad os empleando e! :i•·idu sulfuroso comprimido. Tambicn podría asfixiárselas introdu ciendo en cnda hormiguero un pedazo de sulfuro de pota"ª ó de sianuro de potasa Cua11do el hormigu ero no se encuentra, sera necesario atacar los inrlivirluos ai"lados y sembrar sobre su i;en in, verde de Paris ó una mezcla do una parte do cal por tres de azúcar en polvo; en u11a palabra puede echarse sobre e l, una "'ºlucion concentrada de jabon negro, c¡uc mata todas las hormigas que t•)ca, é impide el pai-o de las otras porque las patas se pegan sobre esa cl1-;olucion. En Africa la hormiga B11chikouais es toda \'Ía mns temible, es nogr;t, g1·:u1de, sigue su camino sin detenerse 11u11c:1; atraYicsa los montes, las casa-; y aun l:1 s ci udades, destruye á !'u paso todo lo que encuentra y su mordedura es tan aguda. que los ,·iageros la compnr an al conta1·to de un hierro calentado al rojo, los mismos elefantes huyen de eso::- pec1uciios insecto'<. En Bengala un in<>ecto desconocido aun, ataca las pata<; de los a nimales dom ésticos y deposita los huevos sobre :m piel, mny pronto las l:.>rvas pen etran mas adentro y llegan á todas lus partes del c uerpo, para sali r á fuera perforan la piel y ocasionn.n la mucrrn del animal. El único medio de deslr-iir esta asolador:1 plaga consiste en hacer co rrer :~ los animales atacados, desde que aparezcan con las patas hin chada«, en un baiiado, donde se cspi1rccn algunas ram as ele un árbol cuyo sabor e;; muy amargo, lo que hace morir las larvas antes de que inYadan el interior del cuerpo. L os mo,.:quitos, llamados cousins en Europa, SQll im:ecto>1 alados de ap:1riencin de bil, cuyas larvas viven en las aguas, cstancndas. En los países secos no se conocen. En K oy \Vest y e n Gnlvcston, dondl.l no :<e toma otra agua dulce, si no la pluvit1l , que se reco.1e en barri cas abiertns por u nn estremidad, llel?'a :'1 ser tan fabuloso el número de insectos que en ellas se desarrollan, que el agua es turbia y se asemeja á un cuerpo viviente, lo que hncc que los mosqnitos sean muy abundante". Todos los picos de g-as en !ns habitaciones están completamente cubiertos, siendo imposible dormir sin una caterva de esos fastidiosos in~ ectos. P ;1ra su dcstruccion, es necesario poner en todos los estanques ó pantanos y en los rcccptjculos de agua dulce, pescados dorados. congrios ó tor~u~ns que los comen a medida. que se van formando. E sos insectos tienen tambien otros enemigos como ser las ra!rns y las araiius de agua. Cuando los m osquitos son ndultos, lo m ejor es aplastarlos duranta el di,i porque entonces permanecen sin movimiento, Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �!114 l'IOLETIS MENSUAL y hncerlos dco;trui r por los cardenales ú una especie de cera en condiciones aná-0tros pájaros in~eclivoros. lo~as y por último, en Europa existe el Corno tocio puede tener una utilidad pt~gon de la lana que ataca las ramas del manzano y produce nudos semejanen e~te mundo , amenurlo nos hemos preguntado en que podrian utilizarse Jos tes á los que hace la philloxera en la mol<quicos, los túbanos, las pulgas, las viiia. Este pulgon esta c11l1ierto de una g;1rrnpntas, los piojos y otros insectos resina blanca, de suerte que si se pudiev:uúsitos en Jos animales, pero la con- sen obtener grandes cantidades, seria testiwion es muy dificil de dar, porque posible extraerla, como tambien la quo la historia natural de estos insectos co- produce sus otros dos congéneres del mo de sus picaduras es de~coaocida es tremo Este. Su destruccion es facil. toclavia. impregnando durante el invierno los árLos pulgones de las plantas, son una boles atacados, con una leche de cal ~la«e de insectos cuyas hembras viven y viva. Una multitud de pequeños insectos permanecen fijadas por su trompa, á la 11lantn, nlimentúndose con Ja sávia que atacan los vegetales que se cultivan en .nbsor,·en; mientras que el macho como los campos, huertas y jardines¡ como es eo;; nhido, puede trasportar~e de un pundificil atraparlos directamente, se les to {1 otro, donde le llaman los deberes destruye haciéndolos caer en el agua. de la reproduccion. Con este objeto se colocan, de distancia Hay. un sin número de especies que en distancia y en Jos parajes infestados por los insectos, medias barricas en cu~e designan por el nombre de las plantas sübre que viven; asi, por ejemplo, se yo fondo se pone una capa de agua de conoce el pulgon del rosal, el pulgon de Jabon¡ se les alumbra con unas pequela zanahoria, de la tuna y muchos otr os. iias lámparas que se encienden de noEl mas célebre é interesante de todos, che. Los insectos, ;ltraidos por Ja lu:z. es el de la tuna que se denomina co- caen en el agua de jabon donde se aschinilla y que dti. ese magnifico tinte ro- fixian. Este medio se emplea en grande jo, con el que se tiiie de color punzó, escala en Borgoiia para la dcstruccion de Ja lana y la seda. la mariposa de las viiias. Para impedir El mas conocido es el pulgon del ro- que suban á los úrboles, se rodea el :;nl que prest:nta la curiosa particulari- tronco con una cuerda alquitranada ó dad de que una sola fecundncion basta con aceite. El gorgojo es un peq11eño coleóptero para varias generaciones ¡ sin embargo esto no presenta nada de estraordinario negro, cuya larva es roja, ataca los Pª"ª lo;; que saben que es suficiente una granos comiéndolos de tal modo, que no i<ola np1·oximacion sexual en las galli- deja sinó su parte esterna. Otra especie nas, p:ll'a fecundar los huevo~, que de- mayor aún, ataca los porotos¡ ambos ben poner en las tres semanas siguien- causan grandes perjuicios todos los aiios, tes. en los almacenes europeo!>, sin embargo Los pulgones debilitan mucho las plan- do ser muy fácil su destruccion que contas, sobre l,1s que viven en cantidad siste en poner los granos en toneles cerprodigiosa; se les destruye fúcilmente¡ rndos, echando en ellos u11 litro de sulcuando el sol es fuerte, se les rocea con furo de carbono por mil de gran o, so n¡wa de jnbon ó se les heeha polvos de cierran herméticamente y al cabo de Persia por medio de un canuto. Este una hora todos habran muerto. procedimiento, por medio del agua de Hay tambien dos clase,¡ de grandes Jnbon, solo es aplicable para Ja destruc- gorgojos que atacnn la caña de azúcar cion del rulgon blanco que ataca las y la palma de sagú. El insecto adulto raices <le as zanahorias y de las tunas. do la primera, llamada en Cuba, CucnLa Filloxera es un pulgon que ataca !JÚ esparce de noche una luz tan viva, las l'aíces de las viiias y que está arne- en la parte superior de su cuerpo, que na;r.ando h?y la destruccion de los viñe- se puede leer sin traba.¡·o, un periódico dos europeos; el mejor medio para evi- sob1·e el que se les co oque. Su larva tar esa asoladora destruccion que oca- es In que ha destruido las plnntaciones )<iona, es el de inundar !ns viñas duran- de cniia de azúcar en la lsla de la Reute algunos dias ó mejor cuidarlas con nion y hubieran hecho lo mismo en Cul1ulfuro de carbono, cuyos vapores se ba á no ser por las codornices ( Colins hacen penetrar en las rnices. Se ha houi) r¡ue abundan y destruyen e~as empicado tambien con éxito el sulfuro larvas. potásico, sódico y cálcico asi como el El Lucano, escar•tbajo europeo, tiene awfre en polvo, pero el resultado de to- una gruesa larva roja que ataca las endos estos remedios no es mas que tem- cinas, <¡uo persigue los picaverdes. poral, lo que hace muy costoso su emLos capricornios pertenecen tambieo pico, porr1 ué es necesario Toh·er á repe- á la mism.'l familia. Son lindos y eleti1· la operacion, cada ario. gantes, in~ectos munidos de largas ante. En las Indias orientale_s un pulgon, vi- . nas, per o cuyas larvas viven bajo la vu:ndo sobre una especie de Lentiscus, cor teza de lüs árboles; el mas bello es produce la goma laca, que se emplea el capricornio de los sauces, verde dopara la fahricacion del lacre y los bar- rado y cuando se Je toca despide un nice¡¡;. En China, otro pulgon, arroja fuerlo olor parecido al do las rosas. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DBL DEPARTAKESTO DE AORICULTUl't.A ;,w ---~­ ~------------------------------------~ Las pulgas son las demnsiado fieles compniicras del hombre y de todos los animales domésticos, de los que chupan la snngre; no se las puede alejar sinó con la mayor limpieza y nún asa no se coni-:iguen lol:' resultados d~seubles. Se limpian l os perros y ¡;;atos atacados la,·ándolo" con n~ua de pbon ó bien con un cocimiento <le hojas de nogal. Hay muchas especies, de las que Ja mns peligrosa, es la penetrante ó nigua llamada nsí porque se encarniza en los piés produciendo heridas que causan generalmente la gangrena en los dedos, se la destruye por el kerosc11e. Las pulgas son los parásitos mas desagradables de todoo.; los insectos ; hay muchas clases, caracterizadas todas por su extrcm•t pequeiicz-el mejor medio de de:;truirlas es por lao.; fricciones de aceite, con ngua de jabon ó con una disolucion de sulfuro do pot;18a. Para librar do ellas ú los perros, se les pasa por detrás de las orejas, con el objeto de que no puedan quitarla una cuerd ila impregnada de ungüento de mercurio; á la mañana siguiente todas habrán desaparecid.o. Se sabe que algunas Yeces las gallinas y las palomas, estlrn cubiertas de esos in•ectos; para desembarazarlas no hay mas que frotarles la parte posterior de In cabeza con el mismo ungüento mercurial. Cuando las pulgas atacan las palomas es ne~c,,ario lnvar el palomar con jabon negro, darles ba«tanles agua que se pnednn baiiar amenudo y esparramar en los nidos un poco de azufre eu poh·o, que es un in-.ccticida violento. Las polillas se Jrnn esparcido en el mundo entero, donde sus numerosas especies atacan e infestan las provisione~; cuando les falta el alimento i·oen los animales y per~igucn al hombre ha>;ta en su mi:;mo lecho. Se las destruye con pedazos de manwnas cubiertos de nitrato do estrirmna, pero lo mejor es haccrlns destl'uir por las urracas que las aniquilan completamente. La-. chinc hes son unos de los g6neros más numerosos en especies; no se alimentan m~1s que de materias vegetales, exceptuando las de las camas que chupan la s:ing1·e de toda especie de a111males, es f¡icil de destruir con aceite de petróleo, agua de jnhon, esencia de t1·ementina 6 una disolucion de cloruro de mercurio en all'ohol. Las mistas ~on una cla"e da piojos que atacan lns pieles, los paños y los quesos; 1.1e leo.; destruye del mismo modo que las pul15as 6 con los Yapores de cloroformo, de su !furo de carbono, ó con alcanfor. Las polillas son la5 larvas de una pequeiin mariposa noctu!'na que.: vive sobre los álamos; atacan las pieles, los paños, los cueros v lo mismo la cerda de los mueble~, penetrañdo tambieu en las colmenas de las abejas para comer la miel. Para destruirla se utiliza el mismo procedimiento que para los piojos, pero cunndo se trata de quitarlas de los muebles es necesario someterlos por una hora it una co1·riente de Yapor de agua, que la,,'mata como a~imbmo los huevos. E~tc proceder que se usa en g-rande escala en los Estados Unidos, es infalible en sus resultados. La madera de los muebles, In de pisos y paredes, s:.ielo ser perforada por la lar\'11. de un pcqueiio coleóptc1·0 negro que la deteriora lo bastante;-para destruil"lo, se pasa por esas maderas un tapon mojado en bencina. despucs de lo cual se tapan los agujeros con parafina fundida que se extiende y frota con el mismo tapon. Esta larva roe tambien los libros-para cle~truirla sin gastarlos se les pone en una caja bien cerrada, en cuyo fondo, so esparcen al~unas gotas do sulfuro de carbono ü de bencina, cuyos vapores matan esos insectos en un instante. Otro coleóptero que se le p:iroce mucho, perfora los caifos de plomo que so empican para la conduccion del agua y del gas, lo que hace muy peligroso su uso en lo-; paises cálidos, que es donde existen estos insecto-;,siendo forzoso reemplazar esos caños por los de fierro y cobre que no pueden ser atacados. Casi todas las bnlas vueltas de la guerra de Crimea, estaban pcrforadns por este insecto qne parece tener una preferencia particular por el plomo. Las tipufos son una clase de grandes mosquitos cuyas larva'! roen las plantas de trigo; no pican como los mosquitos, pero en cambio sus larvas destruyen las espigas perforando tnmbien la base de los tallo$, no se conoce otro medio para impedir los estragos que ocasionan estos insectos, sino tomarlos por modio de redes para moscat: y ~ervir.,e de las golondrinas y otros pújaros insectívoros que les hacen una guerra activa. Los dermestos son pequeños coleópteros negros y duros que atacan principalmente el lardo de los cCt·dos, las alfombras y los pa11os de lana, las plumas, la cerda y la piel de los nnimale-;. Se utilizan para destrui1•la, los mismos medios que para el piojo. En los paises cálidos at11can al hombre, con su mordedura, que aunc¡ne no es peligrosa, hace sentir agudos dolores. Las cantúridas son bellisimos coleóptcroc; vercles dorados, dotados de propiedades de tal punto excitantes y energica!i que constituyen uno de los venenos mas violentos. Hay de muy variadas especies D:lgunas de la<; cuales son negrns. La cantárida medicinal, cau~a el derrame do sang1•e á los nnimale~ que h comen; vive generalmente sobre los fresnos alimentúndoso con sus hojas. La manta predicadora es un estraño in5ecto, tan ligero y trasparente que parece ser de papel, Jo que no impide sin embargo que sea uno de los mas feroces y terribles. Se alimenta de otros insectos que retiene por sus patas delantera¡¡;, Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �BOLETl:"I 316 fuc1·tcs y ¡;ual'necidao:; por dentl'o de largos aguijones con los que ascgu1·a su · pr~sa. Ex.i:o1te nna especie en Java cuyas anchas alas se parecen a las hojas secas, lo r¡ue le ha valido el nombre que lleva. Los bichos de harina son las larvas de un coleóptero negro r¡uo se denomina con e l nombro de Tenebrio molitor. Se le empica para alimentar Jos pii1a.ros cantores é insectívoros como el ru1seiíor y otros. Como es muy fácil obtener eso<; insectos en grandes C<lntidades, se pror:ederhi con acierto si ron ello-; se alimentasen las aves de corr,tl y r,a1•ticularmennt.e los pavos r¡ue son tan d1ficiles de rriar. Las coccinellas ó coqnitM de San Anton, son coleóptero"' en forma ele lhClldo, adorna.do-. de colore.:; mny vivQs y subidos de colorado y amarillo con pequeiías mand1as negras y blanc;\s. Son los encarniz:ados enemigos de lo-; pulgones que atravie-<an co11 sus trompa-; y les chupan todo su interior ha~ta dej.1rles la piel solamente. Sus larva". rosadas y de cabeza negra se en-::uentran en las flor~s de Jos cardo~; son muy citu ... ticas, utilizáudose por eso, para c:ilma1· los dolores de muelas, a.pla-.tándola~ en la cavidad de los dientes picados. Las gallin sextos son pequeiías avispas qne pi<:ando las hojas hacen nacer h\s escreccncias en cada una do las cuales depositnn un huevo, qne Pª"'\ por todo'! su~ cambios de"pnes de lo que la<> hora.da, saliendo el i1Necto desar1•01lado. Es do este modo como se form:1n la.:; agallas del rolilc, del rosal y de otros muchos árboles que se emplean para dar el color negro y fabricar la tinta. Son tan poco conocidos aún Jo<; insecto s, son por oti•a parte tan dificiles de estudiar, r¡ue es imposible asegurar á ciencia fija, hasta. 1111é punto se parecen á lo s animales supe riores. &Tienen ojos~ ¿Ven?-Seguramete 110, por<¡ue de lo contrario no se servi rian de las antenas de sus partes delanteras pnra palpar los obstár:ulos que se oponen i~ ~11 caminoy entóncl.ls, 6 Cuál es el objeto de esos do,;; globos qnu la mayor parte ile ellos llevan e n cada costado de la caheza ~ Esta es una cuestion muy dificil y que no he podido resolv e1· aun, pero q11e sin embargo, lego a personas mas competente s que yo. Los últimos descubrimientos de Mr. Pastcur han venido á reforza r l as teorius de Mr. Raspail asignando :'1 un origen animal la mayor parte de las e nfermemedades conta~iosas; este es un hecho de trascedental importan cia y r¡uc e-<plica perfor:tamente cómo la esperiencia hnJr·onduciilo á combatir esas enfermedades, por el empleo de 11ustancias insecticidas, tales como los aceites esenciales y sobre todo el ácido fénico· L os infusorios d esempeñan evidentemente un papel muy importante en la naturaleza, pero no es posible definir lllE:'iSUA L aún hasta donde ejercen su accion ni donde se detiene. ;\Iontevideo, Agosto 9 ile 1879. Dr. Sacc. La Escuela Agronómica en Mendoza Plácenos mucho la ley que destina una peq ueiia cantidad para la compra de animales <le raza con el fin de que sinan para la refi11 acion de los Pa nados do las Provincias de Cuyo. Tam t>ien nos parece altamente conveniente la eleccion del s iti o donde so e~tablecerú ese núcleo de r¡uc se obtendri1 el mejoramiento gradual de los g.mados indígenas, visto que es j nstamente 1\Ienduza. donde mayor se siente la necesidad de es 1 merl ida y donde mas i11mediatos ,,eriln los rest;l tados q uc de ella se re<:OJeri,n. Mendoza es el p11nto central, el mercado principal del comercio de ganado para el abasto, es derir, aq11ella clase de ganado cuya mejora, trad11cida en e l mayor lamaiio de los animales, mayor rinde , y mejor calidad <le la carne, produce una· g•rnuncia directa, en forma del mayor p1·ccio que el abastecedor pagarii. En Mendoza, co mo en todas las Provincias de Cuyo, existen, además, I~ condiciones mas e"cenc1ale-; para lograr debidamentr.• el refinamie nto de la rarn indígena por medio de la cruza con animales puros. Porque, una de estas cnndiciones es un csmeN\do cuidado ú dar á la respectiva tropilla, tanto ú los animales r ep rodu ctores 1·1rn11to :'1 lti c ri a, lo que á su vez ex. ige la existencia de un método de cria diferente del que esti\ e n uso en el Litoral. Donde se echan los animales ú campo abierto, donde so lo con raras e<>cepciones se les proporciona otro alim1rnto qne el pasto natural, es poco me nos r¡ue imposihle el r odear ú la ~ 1·0pilla reproducto ra. de todos esos cuidados que el objeto c u vista r equiere. Así es r¡ue vemos en Buenos Aires, por ejemplo, que el estanciero progresista que de"ºª mejorar :-;u crin de ganado mayo1:, se vé obliga.do ú introducir en el man ejo de su estancia, innovaciones que ei¡nivalen á. la creaeion de diversos departam entos por separados en su fundo ; de modo que solo los hacend ados ricos pu eden detlical'se ú un métoilo racional de refinamit.nto. En Meodoza, en San Juan, etc., no tropczamo'> con el misn.o inconven il.lnte. Alla todo hacendado por mas limitado que sea el número de su ganado, se halla en posesion de potreros, de alfoll'ares y pastos a1·tificialcs, tanto r¡ue allá la álimentacion artificial ó á resebre es en igual grado regla genera c¡ue en el Litoral la :i. campo abierto. Resu lta de esto que, mientras que aqul s_e necesita la introduccion de a1terac1ones substanciales en el modo de criar el ga- Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA nado, parl\ po-ler pensar en su refina miento, anti ninguna innovacion en el sistema popular es requerida. Cualquier chacarero ó estanciero de las Provincias de C11yo puede dedicarse á un sistema racional de cria, sin estar obligado á cambiar el método en uso hasta ahora. Lo único que faltaba eran animales de ra;r.a pura, y esta falta se ha remediado con la ley de que nos ocupamos. Pero, con ella no rorlo está dicho. No puede haber sido la mente del Congreso, el gastar esos mile<; rle pe»os fuertes en la compra de animales con el único fin de proporcionar á los hacendados mendocinos el medio de refinar su ganado. El gasto no se hace para que profiten de él unas cuantas personas; el Congreso segunimente ha tenido la intencion de facilitnr el mejoramiento general do las razas de ganado indígena. y el h echo de haber:>e encargado a la Escuela Agronómica de co rrer con los primeros etJsayos, así lo indica muy claramente. Se ha querido que el pnis entero ~aque provecho de esa medida, v para qu e esto se realize, para q ne tod"os los criaderos de la República puedan nproveclrnr de la enseiíanza q11e de los ensayos y trabajos á efectnar en la escuela de agronomía de M ondoza resultaril, es de todo punto indispensable que se dé publicidad de los resultados, no en la forma de artículos esporiidicos en nlgnn diario que solo a manos determinadas llegará, !<inó en Ja de informes periódicos y sisternaticos que desd•! el principio ndopten y signo el f>lan de enseifar racionalmente ú Jo<; interesados. Y aqni nos parece muy oportuno demorar un tanto sobre la posicion muy singulnr que desde e l principio se ha asignado á esa escuela agronómica. Sujeta únicamente al Ministerio de Instrucci on Pública, se nos presenta como una reparticion sin con1rol y aún sin sistem;i.. Porque, sería, a la verdad, pedir dema~iado, e l exigir que el respectivo fun cionario ó. cargo del Ministerio tenga los conocimientos especiales para poder vigilar In marcha de la escuela. Un letrado, un eminente publicista ó literato, en fin un estadista, no está obligado ú conocer la ngronomía, y así de hecho sucede entre nosotros, pudiéndose aseverar que ninguno de los estadistas qno han dirigirlo el Ministerio de lnstrucci?n l>ública, tenia mas que muy leves ideas sobre la agronomía. Quedó pues, y queda aún, librado ese establecí. miento enteramente á la discrecion de su director, y por mas inteligente y competente que este sea, y el seiíor Roca Sans lo es en r ealidad, no es menos evidente, q 11e esto estado de cosas es contrario á las reglas de la buena admini slracion y hasta al simple sentido comun. Estamos íntimamente convencidos do que la Escuela Agronómica de Mendoza presta buenos ser.vicios; pero no los cono- 317 cernos, ni los conocen sinó los habitantes de aquella localidad. Y ahí justamente está el mal. Esa Escuela es actualmente la única de su clase en toda la República, y por consiguiente pertenece :'.i todo el país; todas las Provincias debinn ap1·0vochar de su existencia, mientrns 1ue solo un distrito limitado sacn de élla os provechos que pertenecen de derecho ti la comunidad entera. Es esta una de las mas resaltan tes consecuencias de la. posicion escepcional que ocupa; su Director cumple debidamente su deber, en cuanto se refiere ú dar el i·ec¡uerido impulso ú la Escuela, pero nadn mas. Anualmente pa:sa su informe al Ministerio de Ins truccion Pública para ~er reproducido en la i\I emoria de eso Departamento, ¿pero quién irá á buscnr on eso libro, impreso ademús en ,111 muy limitado número de ejemplares, documentos instructivos s0brc la agrieulturaf; siendo tamhien de observar que su informe so resiente mucho de la. especialidad de la. ohra en que so ha de puulicar. No es mas e n general, que una. re,;;eiia de los suce~os puramente administrativos de la Escuela, nada nos dice sob re el resultado prúctico obtenido en élla. Es, pues, oscencial, que se dé otra. direccion a. los trabajos de la Escuela Agronómica, que, l o repetimos, no tiene limitada su esfera á educará unos cuantos disc ípulos, debiendo pur el contrario servir de granja modelo para toda la Ropúl..olica, ?ªra cuyo objeto fué cr~ad:;i. Pnra alc:wzar este fin, nos parece 1nd1cado de por si el procedimiento de poner la. Escuela bajo la superinten1foncia del Departamento do Agricultura Nacional; y si por c11;\Jquier moiivo de:<<'o.1ocido do la generalidad, esta indicacion no fuera aceptable, habria cuando méno~ que rrear relac'.iones estr·erhas entre ambas r cpnrticiones, poi• medio de una r eglarnentacion que establezca. In obligacion tanto para la Escuela Agronómica cuanto para el Departamento de Agriculturn, de aunar sus trabnjos, y de darles aquella forma que mejor convenga al intcr·és de la comunidad. La Escuela Agronómica de Mendoza no debe ser otra cosa que una quinta. ó chncra de on,:;ayos practicas, indicados por el Departamento y efectuados por aquella. Para remediar el mal consistente en la inmensa distancia que separa el uno del otro, los distritos poblados del pnís, y que es la causa de que el uno no puedo tomar parte directameute en la" ventajas que á 1111 otro ofrezca la ex istencia. de un establecimiento de esa clase, no hay mas qne un camino á seg11ir, ú snbor: e l de dar a la publicidad los r esultados obtenidos. Los que se hallan en aptitud de ocurrir personalmente á la Escuela, pueden se~uir los cursos que en élla se dictan y Jos e11sayos que se efcctúnn, pero estos representan tan solo una minoría muy in- Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �318 llOLETIN ME!'SUAL significante; y para que este inconveniente d esaparezca, para que en vez de una minoría i:;e aproveche de la enseñanza práctica y teórica que en la Escuela Agronómica se proporciona, una mayoria cuando menos, débesc hacer obligatoria :'.1 la Esencia dar lecciones por escrito; en otras palabras: dar publicidad sistemática ú los rcsultado:s que se obtengan. No es una idea nueva la que proponemos; es por el contrario tan vieja, que yn no se puedo hablar de una urcgla•> sinó que nos h:11lamos en prci::encia de una verdadera ley, vigente en todas las naciones civilizadas y que hace oblif?ator io ni personal clorcntc de toda Escuela técnica y cspecialmc11tc de In!:' Agronómicas, el ilustrar ú todo el gremio respectivo por medio de una publicacion sistemiltica de lo s 1·ei:rnltados p!'ovcnientes de sus investigaciones y ensayos. En Europa, donde son muy nnmero<>as las Escuelas y Univer,.idadcs Agronómica~, se vé á meuudo que cada una de éllas tenga sn órgano especial, ya hebdomadario ó m ensual, sin que esto impida el sostenimiento de un órgano central para todo el pnis, enque se romputan y estractan las noticias é informes de mas interés que se publiquen en los periódicos •parciales.u Seria, por ahora, contraproducente, el querer crear un periódico especial de la Escuela Agronómica de Menrloza; en cambio, mucha.- ventajas re$ultnri:rn al p:lis, si el órgano central de Agricultura que poseemos, el ·Boletín :Mensual del Departamento de Agricultura • fue"e al mismo tiempo el órgano especial de ese establecim iento. Las columnas de esa impo1·tunte y superiormente dirigida Revista, se hallaa, es eiel'to, dc~de el dia de s11 fundacion ú la disposicion del público en general, ile m odo c¡ue tambien todo el personal docente de la Escuela de Mendoza hubiese podido aprovecharse de él1:1s, tra"formónd olas en nna cútedra de e11se1ianza agronómica. Pero es un hecho que hasta hoy no se ha valido <le este medio ó su alcance, lo que, séanos permitido decirlo con franqueza, no abona mucho en su favor, demostrando, cuando ménos, que esos profc~ores no se han penetrado bien de las obligaciones qpe sus funciones les impon en. En vista de esto es que pediO?os de r¡uien co rresponda, haga obligatoria para todo ese personal docente la publicacion i>istemútica de sus obserYaciones y resultados adquiridos, en las columnas de la citada revista meusual. La Escuela Agronómica de Mend oza es sostenida y costeada por la comunidad, y para la comu nidad dehan resultar 'l·entajas de su existencia. No todos los 3gricu ltores pueden asistir personalmente il los cu rsos y ensayos, pero todos pueden aprovecharse de éllos y tienen un perfecto derecho de exigir que se les proporcione tal facilidad por el medio indi cado ma¡ arriba. En vista de 05tns considernriones es de esperar que el l\tini">terio del rnmo ordene á la Escuela una publ icacion sistemática de los resultado!\ y observaciones que obtenga, señalando para este efecto el «Boletin del Departamento de Agricultura, n que es un órgano especial, costeado en parte por el Tesoro Público, y que goza de una. circulacion bastante crecida y de todo punto especial. Y para que surta tal medida todos los efcc to!S qne se tiene el derecho de esperar de élla, se hace indi.,pensable establecer por medio de una reglamentacion del caso, las relaciones generales y especiales <¡uo deban existir entr e la Escuela Agronómica de Mendoza y el Departamento de Agricultura, que es, entre nosotros, la repa1·ticio11 superior del ramo y de que debian depender directamente todas las reparticiones e~pociales do $U génoro que existen en Ja República. (El Economi,ta.) Los Cactus como f orrage Buenos Aires, Setiembre 24 de 1879. Al Sr. Victorica, Director de Agricultura. Como he oido hablar tanto, en los pocos días que me encuentro aquí, de los desastres q uc causa la. seca. en los ganados de este país, me apre-;uro á romuuicar á Vd. el medio que se empica en Argelia p;\ra alimentar los animales domésticos, cuando desaparece el pasto en los campoo;. Con"iste en el uso del ca•:tus de cochinilla, que e;: el ::;olo de Ja familia dcprovisto complctament.e ~e espinas. E"te cactus, que es lu O('t1nüa coccinellifcra de los botánicos, es semejante il la opuntia comun ó t11n:1, pero su corteza no es lisa como I:\ de este: se halla cubierta de un terciopt·lo blanco espeso, en el cua l ,·iven los pnlgones c¡ua producen la cochinilla del comer cio, con la cual se preparan todos los mn tice!ol rojos. E sta planta, mu y fuerte, produl'e en abundancia hojas de 30 :i JO centímetros de largo sobre 10 de ancho y 2 de espesor, que tienen la composicio n de los mejores forra~es y son comida\> con avidez por todos los animales domésticos. Las liores son rojas y los frutos vio-· Jetas. Estos últimos pt>queños, pero tan ab11ndantes y dulces que se puede hacer con ellos alcohol. E11 Argelia, :<in embargo, !<e comen frescos ó :;ecos cuando es posible dispntúrselos á los pújaros, que son muy aficionados a olio~, lo mismo que los perro::;. Aun cuando los ganados comen de estos cactus en pié, es m ejor a.irles cortada:s las hojas para que no arruinen las plantas. El cactus de cochinilla crece r úpidamcnte y con él se forman los mejores cercos en los países cálidos y secos. N' o i.e emplea de otros en Méjico, su patria, Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �ORI. DEPARTAMENTO DE AGRICUl.TURA 319 -~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ de donde han sido trasportados :l. las Islas Canarias, á la Argelia y segun se me asegura tambien á Mendoza. Es muy fácil obtener gajos en el jardín de aclimatacion de Argelia, donde cuestan cincuenta céntimos cada uno y pueden obtenerse por millares, porque allí se les cultiva en grande escala para la alimentacion de los avestruces. Es verdaderamente increíble que esta planta, que es la providencia de los cultivadores Argelinos, no este mas generalizada, sobre todo en los paises del Sur de la América, donde crecería admirablemente y prevendría la mortalidad del ganado cada vez quo los pastos llegasen á faltar. En con1o;ecuenc1a pienso que Jos e~tancieros harían bien si se apresurasen fl plantar bastantes de estos cactus para poderlos esperimentar en grande escala. Nada serú tan fúcil, mas tarde, c¡ue hacer vastas plantaciones, porque basta. poner en tierra una do !ns hojas para que se arraiguen en pocos días. Dr. Sacc. Crónica El lakmi ó vino de polmera.Los vinos de Jere:. - Produccion vinícola en Espaíia. - La ganadería en los E.~tados Unidos. - El vino de caña de mal:. -Arboles llorones.-Los árboles fenómenos. SUMARIO:- El lakml ó vino de palmera. Hasta ahora el vino de palmera, la e squisita bebida conocida en lo antiguo entre los úrabes con el nombre de lakmi, ha sido fabricado por los naturales del país, y su consumo no so estendia mas alli'1 del territorio donde se producía. Hoy ya la ciencia moderna, ha fijado su a.tencion en el perfeccionamiento del neclar africano, y debe esperar,e que llegue á ocupar un lugar privilegiado entre los productos especiales. Los primeros que se han ocupado de operar esa revolucion, son los industriales arg<•linos, esos colonos esploradores incan~aliles que, n0 contento..; con la ru\ina de sus antec<!•Ores, buscan siempre d mas allá de law ciencias ngricolas. Ese vino es extraído de la palmera, árbol que puede vivir mns de un siglo y cuya altura máxima es de veinte y cinco metros. Hasta los cuarenta año" de vida en la palmera no se empieza á obtener su preciosa si'.nia, porque necesita llegar ti to do su desarrollo y robustez para adi:¡uirir t'uerzas que permitan resistir las copiosas sangrías de que es objer.o. El mclodo empleado para la. extraccion de la sávia, consiste en hacer una inciaion circular y profunda. bajo la copa en que termina el árbol, y colocando unn. caña hueca, corre el líquido ó fluido viSal que de aquella lle desprende, hasta una vasija de barro construida espresamento para recibirlo. Esti~ sangrando por espacio de un mes y Ja cosecha varía desde siete á ocho litros por dia en su prin · cipio hasta tres ó cuatro escasamente. Pasado este tiempo, la incision hl·cha se cubre con tierra húmeda, se riega y cuida el árbol con esmero, y pronto se re!'ltablece de sus pérdidas, produciendo ya d<Hiles en el segundo año y algunos dan abundante fruto en el mismo. La súvia así recogida diariamente, constituye el vino, que es bebido al momento, porque los úrabes no ~e cuidan de su con:;ervaeion. El mas aiiejo tenia siete dias al llegar á las costas de la colonia argelina y cortando la" cuerdas que sugetaban los tapones, saltaban estos con estruendo y chispenba el líq11irlo cual si fuera el mas selecto Champagne. Su color es opalino y el sabor muy agradable, y del anúlisis r¡11imico ha resulLado que tiene 4.38 por 100 de alcohol, sin que se opere modificacion seni.ilile durante dos meses de embotellado. J.os vinos de Jcréz En el Congreso regional de Ciencias médicas de Cádiz [Espaiia], se ha leido una memoria sobre las condiciones higiénicas de Jos conucídos vinos jerezanos. El Dr Revueltas hace ver eon datos esladisticos las condiciones faYornbles de los terrenos en 1ue crecen las vides jerezanas, clasifica as laboreo;, describe su plantacion, poda, vendimia y fermentacion, y en fin pone de manifiesto cuantas operar.iones se practican para dejar los vinos en condiciones exportables. Fija su atencion en <¡ne el grado alcohólico de los vinos jerezanos es de 13 á 25 por ciento, como resulta de aniilisis practicado por varios doctores d11 r ante un periodo de 11 años, y juzga, apoyúndose en consideracione~ cientifii'as, qne modifica los temperamentos y fortifü·a 1.a vida, habiendo observado en los hospitales durante 18 aiios de prúctica que ningun ébrio padeció el delirium tremens que produce el uso de otras bebidas alcohólicas. El Dr. D. Federico Rubio apoyó las ideas emitidas por el Dr. Re\ ueltas y atribuyó ú los vinos jerezanos c11alidades, que lejos de perjudicar la salud, Ja faYorecen y prolongan la vida, citando como ejemplo de sus aserciones la longevidad y robustez que gozan los operarios de las bodegas quienes estún autoriz ados pnra beber cuamo vino quieren. Otros doctores trataron las condicionas de los vinos jerezanos bajo el punto de vista médico, clínico y de la higiene, quo vinieron :l. confirmar las ideas enunciad~s por el Dr. Revueltas en 'ª memoria citada. El resultado de esos estudios nos hace recordar, los vinos que se introducen y expenden en los mercados de la Republica Argentina y corrobora una vez ma~ Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �320 DOLETIN MF.1'SUAL la necesidad de que las autoridades vigilen la pureza e n la venta de ese articulo, considerado hoy de primera necesidad, quo en su estado natu r al es altamente beneficioso y sofisticado es origen y ca..isa de mal es de consideracion, influyendo poderosamente a Ja pérdida de las facultades intelectuales, aquí tan comunes por desgracia. P1·oducclon vinícola, en España La produccion y comercio de vino!'I en E,-paiia s ig 1e en aumento de un m odo e~traol'?inario, y r!'conocen r¡ue la verrladera m m:i <¡ne deben esplota1· es la industria vinir·ola. La. e!';portacion de vinos espaiioles en el primer semuslt·e de esto año ha ::;ido de 185.072,385 litros y en igual periodo del año anterior solo fné de 122.608,0 l1. De modo r¡ue hubo nn aumento do 62.4!H,3H litro<>. El precio medio que alcanzar on el aiio 18i8 en los mercados franceses fué de JO á 3ü fr ancos hectólitro (750 ú 900 $~J. Como se ve, la vitic;ultura es e l c ultivo que deja m ejores rendimientos y cuyos productos son buscados en todos los mercado~ dd mundo. por lo que los agricultores deben mirarlo con preferencia y dedicar, ú el sus especiales cuidados. Tenc1; os it la vista una estadística que abraza ta<> exportaciones desde los aiios 18i0 ti 1875. Ella da á conocer el aumento obten ido cada año en la~ diferentes clases do vinos que se producen en Espaiia, y juzgando de curiosidad esos datos, lo'> publicamos en estracto para que los hacrndados é industriales de la República Argentina puedan estudiarl os y les !iirva quizá de estimulo para aumentar la riqueza del país. Exportaclon lle vinos ó Eorópa y África AÑOS 1Blaoc~ ~upe- ¡ Comun Comun r1or H ectólitro• 1870 1871 18i2 1873 187-l 1875 ·----·-- 233.42:>,30 169.440,63 328.160,63 727.453,45 51-1.788,70 319.580,12 do Cn-1 taluilu. DeJoccz y el Puerto .:.::::/ Gener O!OS H <etólitro1 1 H ccttilitro1 Hectólitro• U ectólitro• U ectólitro • 719,93 856,20 5.990,69 1f>.l:l25,f);) 314.070,57 318.699,-14 431.096,61 470.726.43 300.928,-10 251.770, 10 1.6:>8,57 29.62ü,59 6.900/>7 11 .39~,t4 18 127,21 26.86:l,37 63.724,29 l 38.301J.i5 181.6-lG,43 196.258,68 116.735,60 62.970,82 723. 529, 12 2 .117. 201,55 78.516,28 21.4~1,2 1 445,90 287,29 206.51 l.259,H3 1.521,18 9.90~,61 15.393,25 15.019,57 ------ ---- - ------ ------- --·-··-- ----- Total en los G años ... 2.322.848,83 1 15.119,28 Exportaclon tle ''lno9 á América 1~0.36~,37 22 102,i7 11)9.853,95 28.971,5:> 196.012,43 G0.662,66 120.481,-12 50.38:!,21 337.982,9-1 60.927,37 55.495,56 1.014.7.J8,22 24.310,98 18.980,Sl3 35.750,46 29,'i:3:l,62 27.49:>,14 27.051,50 24.3:J6.52 32.090, 11 18.858,30 4.84-1,52 6.131,57 9.697,52 33.476,84 1:176,13 1.l'i:{,58 5.:317,69 1.801,-13 183,85 Total en los 6 años ... '4.075.552,08 287.543, 12 l. 909.447,33 163.122,81 95.984,5! 42 .. 912,52 1870 18il 1872 1873 1874 18i5 684.47-1,45 859.396,32 723.718,39 1.003.247,25 620.376,40 184.!339,27 Exportacion de vinos á Asia 4.5~>1,!J.l 279,27 25t,ü8 204, 12 190,52 646,15 18 4U2,05 33:1,70 1:H.34 1.339,18 62-1,92 1.351,85 !)53,54 54.060,31 1.573,74 27.807,70 4.737,53 1870 1871 1872 18i3 187-l 18i5 6.4i2,25 U.255,44 12.128,5i 12.836,91 8.815,20 6 años. 4. 754,92 900,00 1.524,80 2. 13~>,83 288,27 ] 16,06 66.80 151,96 640,00 ----------- ----- ------ ------ - ---- - ----Total en lo640,00 623,00 Totnl ' exportaclon en los sets años, á Europa, Afrlca, América y Asia l6. 382.4Gl,22 ¡352.087,68 ¡2.660,784,15 ¡2 285.151,89 1175.137,70 f 58.651,89 Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEI. DEPARTAME:STO DE AGRICULTURA La ganadería cu loii Estados Unidos El The Farnwrs' Reoicio de Chicago publica un estuclio de Mr. F. R. Dodge sobre produccion rlc carnP" en los Estados Unidos, y despues de comr a rarla con la de Europa, dice que el valor oficial de los ganados americanos en 18i>O era. de 5 l.t.180,516 dollars; en 1860 de 1.089.239,915; en 1870 ascendió á l.n25. 276,-157 y en 1878 ha llegado U. 1.574.620,783 dollarsEl valor de ganados en 1878 estaba representado: En un 40 por 100 por los cornúpetos. ,. un 38 por 100 por ganndo caballar. ,, un 10 por 100 por ganado de cerda . ,, un 7 por 100 por ganado mular y • un 5 por 100 por el lanar. Las exportaciones americanas de carne de buev, aumentan carla ve1. de un modo notalile. En 1877 aparecen exportadas 49.210,HOO libras de cn rnc fresca y en 1878, M.O lo.771. La cnrno salada no es objeto de tanto numen lo en s11 demanda, mas sin emhnrgo en 1877 se exportaron 38.7lf>,511 libras, en 187b, 38.8:31,379. Hace notar que el valor de los animales varia sc~nn h raza y los sistemas de cultivos de los diferentes ccntrvs agricol as, y por consiguiente el mayor precio es la medida del progreso en cada uno. La carne de cerdo es objeto tambien de nn importante corncrcio en lo s Estados Unidos: su produccion que so desenvuelve á la vez que aumenta el cultivo de los cereales, satisface ya las necesidades del consumo de I nglatcrra. En el aíio 1877 exportaron en Jnmoncs Tocino Cerdo salndo por valor en dollar:> .. 40.012,412 35.562,665 6.296,41-1 y en 1878 por Id id 51.750,205 30.014,023 4.013,146 A medida qne aumentan las co;sechas de mniz, crecen las demandas de carnes, poryue la abu11dancia de recoleccion, abarata el co:sto de la cría de ganados. En los tres últimos ai'os el crecimiento de produccion en el mnlz, ha originado una baja de :J3 por 100 en los granos y una disminucio11 de 56 por 100 en el tocino, de 32 por 100 en el cerdo salado y de 2·l por 100 en el jamon. La ex portal' ion de carne de cerdo es ele 25 á 30 por 100 de su prorluccion total. Por último, J.\11'. Dodgc ralc11la que la prodnccion de manteca es de!)~>() mil Iones de libras y la de queso de ::110 millones, y termina recorncndanrlo que la explowcion del sucio se haga asociada. con la. cría de ganados, y que se cuide de devolver ú b tierra lo;o; elementos de fertilidad de que se la despoja, con las sucecivas cosechas de granos, pues de nó, los efectos del cultivo son funestos y no l ~21 puede pedirse mucho ú la tierr.t que no tiene condiciones para producir. El vino de caña de maíz En la Repúblira Argentina qne tiene escaso valor la. caña de maiz, porque se aplica por.o á forrages, y qnc la producc1on de vinos naturales es bastante" limitada, creemos que la preparacion de uno especial con los pámpanos de la vid y la citada caña, puede ser origen de una industria lucrativa. Por otra parte, siendo un deber difundir cuanta te11t:1tiva se haga para utilizar en diversa~ formas lo" p1•od11cto'> agricolas damos noticia de los ensayo'> verificados en Bi1bao; comprobando las ideas emitida-, por un mérlico frnncés para obtener vino >;ano, agradaulc y un tanto alcohólico y muy parécido al de uvas, solo con agua, caña de maiz y hojas y vústago de parra. En un azumb1·e de agua caliente, puso corno media libra de caiia de maíz verde y hoj:1s y v:'istagos de parr¡ts en picado menudo y bien triturado. A las pocas horas tuvo efecto la fermentacion tumultuosa, que siguió en estarlo creciente por algunos dias disminuyendo dcspues hasta que no fué pcrdhida por el oido. Una vez concluida la fcrmentncion, se prc!'>entó el mo..,to turbio y con un sabor á verdin muy pronunci:1do. Sin embargo, embotelló el mosto y encorcho las botella-; despues de tenerlas destapad:\s algunos dias. Dos meses d¡,¡spues, probó el líquido y lo encontró con el mismo gusto á r:erdin, pero ya muy clarificado, lo trnsegó y decantó con cuidado para. c¡ue pel'<liese la madre. A los tres mese<> verificó otro tra>;iego observando todavia el mismo gusto ó sabor que antel'iormente. Esta vez dejó bien tapadas las botellas por otros tres meses, ó sea hasta el verano, y entonces el resultado fué en estremo sati'ifal'!orio. El liquido apareció claro y de un color amarillo; el sabor agradable y muy parecido al de la sidra y chacoli blanco . El agricultor bilbaíno, aprecia que el nuevo vino pnede con<>e rvarsu perfectamente un a110, y que si lo,; ensayos se repiten en mejores condiciones que él lo ha practicado, podr.'.tn obtenerse resultados mas satisfactorios. Si algunos de nuestr )S agric11ltorc" de~eúra practicar ese ensayo, debemos prevenir como antecedente, q11c des¡rnes de terminada la l'ürmcntacion tumultuosa en los vinos con,·iene que C<J11ti11úc de un modo lc11to é in;.,ensih!c, lo cual no p11cde tener lugar en bue11as condi".iones dentro de una botella ccr1·ada, y no d1:ben ser embotellados hasta q11e no hubieran adriuirido su complemento. l Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �322 BC>LETIM MENSUAL ximo, y ahora me permito llamar s11 Arbo l es ll orones atencion sobre la conveniencia de que toEn el imperio Chino se producen nue- das las Provincias se encJentren reprevas variedades de árboles llorones, y el sentadas en c::-a fiesta del progreso con medio de que se valen para conseguirlo algunos de sus productos mas importanes el siguiente: tes. Se plantan uno al lado de otro, dos Las Exposiciones de la Sociedad Ruindividuos iguales, que procedan de se- ral, casi limitadas al principio á la inmillas. Se junta el estremo de la copa dustria ganadera de Buenos Aires, tiende uno sobre la base del otro, como \lª- den á hacerse nacionales , y el hecho ra ingerto por aproximacion. Prendido mismo de que el Congreso h:t votado el ingerto, ,.;e arranca el arbolito encor- fondos para contribuir á los gastos da vado por la copa, desprendiendo del s ue- la del año próximo, es un testimonio de lo sus raíces, y se pone u11 tutor al tron- la influencia que se les atribuye en el co para que quede el árbol con la copa desenvolvimiento del progreso industrial bácia abajo y las rai ces al aíre. Luego y agricola <le la República. el arbolito que sirvió de pa.tron se corEsta Reparticion teniend0 tambien el ta por encima del punto de uni on, mismo convencimiento, juzga un deber y queda formando copa el que quedó in- impresr.i ndiblo de su parte, hacer toda ''ertido. En tal estado, este necesita freclase de empeños para lograr que loio cuentes riegos de lluvia y ser protegido principales productos de esa Pro,•incia de Jos rayos solares hasta producir nue- especialmente aquellos que son ya ó esvas ramifi caciones. tan próximos á ser objeto de lransacioPor el medio referido, se puede camnes comerciales fuera de ella, figuren en biar la torma de los árboles erguidos por la exrosicion de que se trata la de lloron. En casi toda<> nuestras Provincias se realizan dia riame11te en"ayos felices en varios ramos de la industria agrlcola. VulLos árboles fenómenos garizar el resultado de esos ensayos y En Albreda, pueblo situado sobre el exhibir sus productos en cuantas oporturío Gambia (Africa) existe una higuera, nidades l'ie pre-;enten, no solo es el mecuyo tronco es de 15 metros do altura dio mas práctico de busca rles centros de por 40 de circunferencia. Está acanala- consumo, sino que ello contribuye tamdo y presenta el a specto de muchos re- bien a despertar el interes de lo~ espeunidos. Las ramas, muy pobladas, for- culadores, que iran con sus capitales y sus man una sombra. de 70 metros de con- conocim ientos, á fomentar el desarrollo torno . de todas esas fuentes de riquezas, q u~ Segun r efiere el .7oy/onitcur horticolc bel- !'ino permanecen estacionarias, solo ob9e, los ind igenas van á descansar bajo tienen un lento desenvolv:miento por falta e"ta sombra impenetrable á los r ayos de los recursos indispensables para darsolares, y alli se entregan á diferentes les impulso. juegos, siendo á Ja vez, escuela, circo y En el pliego adjunto encontrará S. S. café. detallados los productos que á juicio de esEn el alto Nilo, los habitantes do Fi ta Oficina deben ser enviados á. la Expochiniu, en..;eiían un olivo r¡ue le suponen s1c10n. Ell os bastan para el propósito mil afios de existencia y dicen ser el que !le tiene en vista, y su recolecci on no padre de todos los de la comarca. Pro- ha de ser dificil ni dispendiosa para ese duce 480 k ilógram os de aceituna cada Gobierno quu puede ·v alerse al efecto de cosecha y le consideran tan sagrado que nna ó mas Comisiones de vecinos procreen un sacrilegio arrancarle una rama gresistas. ó golpear su tronco. Por su parte , el Departamento de Agricultura hara los gastos n ecesarios C. V. de la M. en el local de la Exposicion, parn el arreglo conveniente de la seccion en que se encuentren representadas las ProvinExposicion y Feria cias. En vista, pues, de la trascendental DE LA SOCIEDAD RURAL ARCENTINA EN 1880 importan cia de este asunto, ruego á S. S. que se sirva recabar del seiíor GobernaDepa.rtaxn.en1.o de Agrlou11.ura dor el n omb rami en to du la comision ó comisiones indic:idas, prestándoles el apoBuenos Airee, Octubre 9 de 1879. yo que necesi ten para el mejor desemA S. S. el Miniatro de Gobierno de la peño de su encargo confo rme r.on las indicaciones que en el adj •mlo pliego, ya Procincia de ....... citado, he c reido con veniente hac·er, en Hace algnnos dia~ que tuYe el h onor el intcres de que en todas las Pro,incias de remitir al Seiíor Ministro varios ejem- s e observe un sistema 1m1forme, lo misplares de los R eglam entos y programas mo en c uanto á la cantidad ele la.; mue1de la Exposicion y feria de la Sociedad tras, como respecto de los d:\l.os con que Rural Argentina que debe in:rngnrarse en deben ser acompañadas para obtent.!r rccs~a ciudad el 28 de Marzo del aiio próaultadui; positi-Yos y práctit:os, lo cual ne> l Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �323 Miel.... . . . . • . • . • . • . . . . • • . 500 grms. Nabo (semilla)... . .. .. .. . • 500 • Queso, de rada claso. ... . . uno. Seda hilada............... 1 cadejo. Seda en capullos. . ........ 125 grms. Tabaco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 kil. Trigo de cada clase. . . . . . . 2 ,. Vino.......... . ..... . ..... 2 botellas Yerba mate............... 500 grms. 4.' Las cantidades espresadas en la li5t& precedente, son indispen,.;able~ para formar idea de los productos y hacer de ellos el exi1men requerido; poro iti los ex.positores lo creen conveniente, podrún enviar mayor cantidad. De acuerdo con Ja comunicacion diri- 5. • Cada muestra deberá contener l:is si~ida en esta fecha por el Departamento guientes indicaciones: nombre del obde Agricultura, á los gobierno-; de Projeto¡ del expositor, procedencia, canvincia, pidiendo el nombramiento de Cotida cosechada ó elaborada po r el misiones de vecinos encarg¡1das de recomismo y p1ecio de venta. lectar los productos que han de exhibirse 6.• Para facilitar el trabajo de las Comien dicha Exposicion y á fin de que los siones y que su distrib11cion sea equitativa entre los miembros que las comt rabajos se hagan de. una manera ~ni­ forme eficaz y conveniente, se recomienpongan, deberá encargarse cada uno da la 'ob<>ervancia de las siguientes indide la recoleccion de productos determinados y de la adquisicion ele cuanto¡¡ caciones. 1• La" Comisiones nombradas en las cadatos y antecedentes á ellos se refieran. pitales de Provincia deberún co11star 7.' La Comision al remitir los producto¡¡ con que co ncurra la Provincia, deberá de cinco miembros. 2' Estas Comisiones, podrán dirijirse á acornpaiíarlos con un informe, en el las autoridades de los Departamentos que, reasumiendo los d:itos parciales ó distritos de Campaña para que nomsuministrados por cada uno de su11 bren otras auxiliares. miembros, conste la produccion en ge3' La Comi>;ion de la Capital determinaneral, rendimiento de las cosechas, riL los productos que ha de remitir la número de los establecimientos indusProvincia, de los que :i continuacion triales, caeital invertido en rada uno de ellos, sistemas de elaboracion, prese detallan : litro. Aceites, de cada clase . . .. 1/ 2 cio de los salarios y do la materia 500 grms. prima, instrumento'> y múqninas de Aceitunas • 2 botellas , agricultura en uso en la PrvYincia, Alcoholes • grms. precio de los terrenos de pastoreo y Alfalfa (semi\ltl) ..........• 5(,0 « para chacra, y en fin, lodos aquellos AJn-odon • ........ . . . 125 Algodon (producto indusantecedentes que U la YCZ de dar COe trial) ..... . ... . ........ . 125 nocimienlo de las condiciones agrícoAlmendras .• . . ••.......... 500 las é industriales de la localidad y da • 1 kil. su importan cia actut\l, sirvan de estiAlpiste ...... . ........•... 2 mulo para la introduccion de capitales Arroz, de cada clase . .... . • 1 y brazos y para el fomento de relacioAzúear a ........ . • 1 nes eomerciales entre las Provincias y Café • ........ . grms. Buenos Aires. Cúñamo • ........ . 500 125 8'. En el mismo informe deberá indicarsa Cañnmones • el valor de los fletes, las vi as de coCara~ua.iú (producto ind usmunicacion y todas aquellas medidas trial) . . . .. .. .. . .. .. . . .. . 125 grms. que el progreso industrial y agrícola Caragualá (semilla)....... 125 • DP. 250 grms. reclamen de las autoridades de la Naá 1 kil'grmo. cion y de la Provincia. Carnes conservadas...... segun el mé- 9'. Los ga'itos de recolcccion y envio d& todo de conlos productos, serón de cuenta de lo¡¡ serva. Gobiernos de cada Provincia, y los 2 kil. que demande el arreglo y exhibicion Cebada, de cada clase.... 500 grms. de los mismos, ª"¡ como impre~ion, Cera • 2 botellas. de in formes &., estarún t\ cargo del DeCerveza • 125 grms. partamento de Agrieultura. Cigarros • uno. 10' Inmediatamente despues de instnlada.. Cueros e grms. las comisiones, se dir.girun ni DeparFrutas secas, de cada clase. 500 1 .,-eJlon. tamento de Agricultura comunicando Lanas ......•.............• Lino (producto industrial). 12f> grms. los productos c¡ue se proponen recolec• tar, conformo á lo indicado en el Lino (semilla) •• - --·· ..... . 125 art. 3'. 1 kil. ~Ianteca ................ . 2 11' Los productos deberán encontrarse Maíz, de cada clasa . . •...• 1 en Buenos Aires antes del :?O <le Febrero 1\-lani. . ••• • - • •• •• • •.•.•••.. • A DEL DEPRT AMENTO DK A GRICULTURA siempre se logró en las exposiciones anteriores, ú causa de que muchas de las muestras se mandahan sin nin$un dato ó informe que facilitase sn estudio, sobre todo en el sentido de iniciar con esos productos operaciones comerciales de eierta importancia. Aprovecho la oportunidad para reiterar a S . S. el testimonio de mi distinguida consideracion. Dios guarde á S. S. Julio Victorica. ¡ Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �\ 32-l de 1880, siendo este plazo iwprorrogable. 12ª Estando próxima Ja cosecha de trigos v tenienrlo un empeiio especial en reun1r el mayor número de muestras de este impoi·tante cereal para someterlas todas ú un exámen prolijo que dé por resultado el conocimiento de las localidades en que su cultivo es roa!" pl'Ovechoso, tanto por el rendimiento como por la. calidad del producto, se recomienda que sin pérdida de tiempo, se consagre la comision ú reunir dichas muestras, debiendo dirigirse tambien á los propietarios de molinos pidiéndoles informes :-;obre los trigos que e ll os juzgen mas convenientes para la elalioracion de harinas. 13ª Igualmente serán exhibidos en la Expo~icion todos aquellos productos ú objetos que no estando contenidos en Ja lista nnterior, juzguen las comisione-; conveniente hacer ligurnr en ella; pero en este taso, su envío ha de ser sin clausula de de•:olucion. 14ª Las Comisiones al despachar los productos para Buenos Aires, deberán poner en carla bulto ó cajon el siguiente rótulo: Esposicion Rural Argentina-Al Depa1·tamcnto Nacional de A,qricultura-:l\·isando por el telcgrafo el dia de la salida. Buenos Aires, Octubl'e 9 de 1879. Memoria descriptiva DEL l·"!J:-100 DENOMl:"IAOO "'IELOCOT0:-1,11 PROPIEDAD DEL Sl-.~OR DOCTOR DO:\ EZEQUIEL TAllAN!::RA, EN MENOOZA. Posicion y limites. Está situado Cúmo á noYenta y cinco kilómetros al Sud de esta ciudad v doce al Nor-Oeste de la villa de San Cúrlos. Sus limites son : por el Norte, el establet'imiento llamado Vista-Flor, propiedail ele D. Rieai·do Baltra, en la parle llana, y en la nlta ó cnmpo <le sierra, por l:i estanria «Los Chac:t,\'es,11 rropiedad "d e D. J nan de Dios V idela; a Sud limita eon el río Tunuyan, que lo sepa1•a del establecimiento de erianza y labranza denominado uCon'<nlta,11 propiedad de la testnmenta1·ía de D. Eugenio Bustos; por el Este l1m1tn con el mi,.mo río, que lo scp:1ra de una parte de •La Co11sulia» y del Totoral, y por d Oeste con la cordillera de los Andes que lo separa do Snntingu de Chile. Vios d1• comunicarion. La <"omunieacion de la ciudad co11 C!<le C!:itahle1·imicnto es cómoda y fúeil ; pues el camino que conduce :°L el es rnuv concurl"i<lo en lodo tiempo y e;;tá en buenas condiciones. D.:~de la ciudad, p~1sando por las vi- llas de San Vicente, á cinco kilómetros y Lujan :'~ veinte y cinco, se recorre una calle de treinta y dos kilómelros, poblada completamente de casas de comercio y establecimientos de agricultura. Pasando Lujan, se e11tra en un camino blando y cómodo aunque en su mayor parte despoblado de cultiv.os y habitaciones, pues solo se encuentra ú diez kilómetros de salir de las calles de Lujan el establl•cimiento de crianza y agricultura denominado •Carri,.;al,» propiedad de los sefiores Funes y Gonzales, que queda como á dos y medio kilómetros al Naciente del camino. Este trayecto, el unico despoblado, tiene como cuarenta y dos kilómetro~, hasta llegar al establecimiento de crianza llamado • La Estacada,., desde cuyo_ punto empieza nuevamente la poblac1on. De la Estacada al Totoral hay cinco kilómetros dl• buen camino aunque poco poblado: tiene ú mas el inconveniente de ser atravesado por los arroyos llamados •de la. Estacada,» «Guiiiazú,• y •Caroca,» vadealiles facilmente por vehículo" de toda e'-'peeie. Llegado al Totoral. el camino es una. calle hasta el l\lelocoton, la que pasa por las propiedades de D. Ricardo H.niz Iluictobro de D. Elias Villnnueva, D. PP.dro Arroyo, D. Jorge Villanu1?va, en el Totoral· de D. Ricardo Baltra en Vista-Flor y va;·ias otras de poca importancia. De el Totoral se separa el camino que sigue directamente ú la villa de San Cárlos y, desde la mencionada Yilla, pasando 'ror el centro del establecimiento «La Co11sulta,• hay una calle bastante poblada que conduee directamente al «Melocoton.• Este camino es concur1•ido diariamente por pasajeros, coches y c:wi·os que \·an y vienen de San Cárlos, San Rafael y demas puntos intermedios y por la mensa·!· eria que hace un viaje por semana de n. ciudad á San Rafael, pasando por San Cárlos y algunas veces por el l\lclocoton. Dir:ision. Este fundo puede considerarse dividido en tres grandes "'erciones, :·~ !Saher: terreno labrado, campo llano labrable y campo de sierra. Terreno labrarlo. Compr.cnde una e"'tcnsion superílcial de 2\H.1 hecl:'1reas, 1G18 metros, está perfectamente cercado de úh1mos en sLt mayor parte, v 1'1 mas defendidas las nnevas plantaciones con cerco de monte tendido ó tapia, y Ja~ antiguas, que forman una esten><ion li11eal ele cuarenta y ilos kilómetro'=', están defendidas con dos y tres hiler:\s de alambre. En esta exlcn"ion hay mas ele ciento veinte mil :'.Liamos graneles. La distl'ibucion de lo" potreros para la viavilida<l interna ó irrigaciun, en la parte que queda al .Norte de la calle que pasa por el frente de la casa, es exceleter en todo sentido: comp1•ende esta pnate Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR \ �DEL DEPARTAM!:NTO DE AGRI CULTURA una exteno;ion de 2,~83 hect:'ireas, 7,416 metros. La parte labrada que queda al Sud de las lomas está mal distribuida, y su comuuicarion es poco cómocla. La irl'igacion en la parte Norte estti perfcclnJ1!ente ,arreglada; solo tiene el 1n<'onven1ente ac que en la mayor parte del fe1Teno la pendiente es muy fuerte, por lo que se hace necesario regar cuatro y seis veces al aiio, cuando no llueve, co-;a que rara vez sucede. En la parte del Sud la pendiente es menor y la irrigacion muy fácil ; pero aun no está bien establecida. ' La pendiente general en Ja pa"rte labrada y ter1·eno labrable, es ni N-E., causa que explica por quó en el invi erno hace menos l'rio en el Melocoton que en todos los demús puntos del Sud de la provincia de i\lcndoza. Es sabido que el sol fhablando en términos vulgare:;J se iucfina al Norte en el invierno, por cuya razon los terrenos que tienen pediente al Norte, reJiben sus rayos mas directamente. A mas de esto, los vientos mas fríos en toda la provincia, son de Sud á Norte, y como Ja pendiente del terreno os en sentido contrario, resulta que no los recibe directamente y por consiguiente no lo Pnl'ria. Como el mejor medio de espresar la clase de un terreno es dotull11r sus producdones, pues su abundancia y clase son las que caracterizan la bondad de él, damos en seguida un cuadro de los datos •1uc he obtenido de los inqnilinos del cstablc;imiento, sobro las pl'incipales prod11ec1onc;.;. Sin embargo diré que, el terreno consta de a1·enn, arcilla, humus, cal y fierro, con~tituJ·endo unn mezcla en excelentes proporciones de todos estos elementos. Tiene porosidad suficiente para absorver la l111medad necesaria al mantenimiento do las plantas y contiene la arc-!11~1 co11Yc11icnte µara no dejt~:-la escapar rap1 dame11to por la e\·ar><>rac1on. Antes rlc insertar el r11üdro de ln produccion de cereales, dirci algo sobre el cultivo de Jos órboles frutales, grado do desarrollo que alcanzan, cantidad y clase de sus frutos. El durazno crece espontimon.mente en la sierra y produce frutos de buena calidad; pero cultivado producEJ mas y mucho mejores frutos. En este aiio las plantas rle durazno en el arltolado de la casa principal del establecimiento han quedado l1astante arruinadas por el exceso do fruto que han pr·oducido y que no ~e tuvo cuidado de quitarles una parte antes de !a madurez. El alto IJllO alcanzán las plantas de durazno e-; de cuatro á cinco metros. El 11ogal ;iro~uce tambien mucho fruto y ele buena calidad, nlranza la altura. de cutorrc metros y grueso medio de ochenta centímetros de diámetro. 325 La h1gu<>ra tambien se produce muy bi<m v dá ~bundante fruto. El ·olivo c1·ece actin1mente; pero los que hay son muy pequciios aun. Ln -..·1iia !<e produce arlmirahlemente, las cepas puestas el aiio 75 dieron fruto al 78 y e~te año lo han producido en abundancrn. La. viiia plantada el aiio 77 ha dado ya este aiio algun fruto y se espora con fundamento, que el año que viene dé mucho mas. Omito entrar en detalles sobre otros úrb·>lci-, porque no constituyen una fuente de produccion importante los demás qua se cultivan en este establecimiento. Las maderas mas comu nes, en los bosque» do la sierra. ~on: el lúles y el máyten y en la parte labrada, el álamo y sauce, que son abundantísimos. Los bosqt•CS de la parte llana inculta, son de jnrifla, chaiiar, piqnillin, cte. que, uunr¡ue no sirven para con,.trucc1ones, suministran leña en abundancia. Cuadro de la prodaccion por hectdrea de los cereales siguientes: Trigo de pan. 1,920 ms. Id. blnnco. . . 1,!lOO " Id. candeal 1,900 » Cebada. 2,400 » Porotos . . 1,440 » l\foiz .. · . 1,2o0 " Casa del establecimiento La casa. principal es, en su género, lo mejor que existe en la provincia, tanto por su comodidad y elegancia, como poi" su sólida con;;truccion. Coni:;ta de catorce piezas do ha.bitacio n empapolndas la mayor parte, entabladas las l)J'incipale", y cnladrilladns otras, tres bodegas para granos, una dcspcnsn, una cocina, un gallinero y una pesebrera rodeado todo de corredores excelentes, como se manifiesta en el plano. Las mu rallas exte riores de la casa tienen un metro de espesor -y setenta y cinco centimetros en las divisiones iuteriores; en Jos zaguanes los arcos hasta el cimiento son de ladrillo: los techos son de tahla. Ja mayor parte y el resto de ladrillo. A mas do los corredo res est:í. rodeada la casa de un excelente pnrrnl. Los corrales son cuatro, uno muy gra11de y tres regulares, rodeados todos de sauce;.; y en excelentes condiciones en todo sentido. Tras de la casa, en la pnrte Sud, hay un excelente arbolado y parr.11, y al fronte Norte, despues del patio, otro arbolado de muy buena y atrnndanlt! fruta. Molino El edificio del molino consta de la pieza. principal en que c~tú. la maquinaria, un granero, separado de esta por un pa- Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �326 BOLETIN MENSUAL imdizo, una pieza para depósito de afrecho, en la parte Sud, y dos piezas al Norte con corredor al frente, para vivienda del molinero. La maquin:iria consta de un solo juego de piedras buenas y movidas por turbina, cuyo motor es el agua del canal que á la vez sirve para cultivo de toda la parte laurada de terreno que queda al frente Norte del molino, así es que, en este sentido, está en excelentes condiciones, pues, aunque fuese muy escasa la cantidad de agua que le tocase al establecimiento para su irrigacion, siempre seria demasiada para mover la maquinar ia con todos sus accesorios. En este molino todo se hace mecánicamente, desde sacar el trigo del granero, limpiarlo, rociarlo, etc., hasta depositar ta harina en sus cajones respectivos separadamente segun su clase. Muele de seis á siete mil fanegas al año, asi es que llena cumplidamente las necesidades del establecimiento y vecind ario del distrito. Campo labrable El terreno comprendido entre la parte cultivada y la sierra, cuya extension es de 9325 hectáreas, es de excelente calidad y fácil cultivo. Al presente se utiliza para crianza del ganado, pues produce en abundancia excelente pasto. Para cultivar toda esta enorme seccion de terreno. puede disponerse del agua del río Tunuyan que puede estraérsele sin ning..in inconveniente, lo mismo que do los arroyos de «Lules» y del uManzano» que producen agua en abundancia. En cuanto 6 la clase del terreno de esta seccion puede deC;irse lo mismo que de la parte labrada, pues es en todo igual y presenta la misma facilidad que aquella para el cultivo, como puede juzgarse por los pequeños establecimientos de Bella-Vista, Morteros y Manzano.» sas y con agua; de manera que, con cerrar la puerta de la quebrada principal y algunos estrechos caminos que dan paso a otras, se está seguro de que el ganado no puede salirse El campo en general no tiene otra salida que al Norte, en el llano, en una extension lineal de un miriametro que puede cuidarse sin mayor trabajo, pues desde los Morteros y de la esquina N-0de la labranza principal, se divisa fácil. mente cualquier animal que pretenda salir. Para el Sud, el rio Tunuyan, que viene muy encajonado en esta parte, no dá paso en ningun tiempo. El costado naciente está cubierto con los cultivos del establecí miento y el Poniente defendido tambien poi· la dificultad que encuentra el animal de marchar contra la pendiente de los cerros que se hace mas pr onunciada a medida que se acerca á la cordillera nevada. El plano adjunto, solo comprende hasta el rio Tunuyan; pero el deslinde de esta propiedad son las cordilleras (division de las aguas l qne es tan á ci neo ó seis miriametros al Poniente; sin embargo, el campo que queda entre el rio :¡ la cumbre de la cordillera, solo es utilizable en el verano, pues en el inviC;rno, las nevazones hacen que el ganado se venga, en busca de abrigo, á las quebradas del Naciente del rio. Consideraciones generales Como se vé por la descripcion parcial de las tres grandes secciones de este establecimiento, resulta, que contiene una extension de W.:1.1 héctareas de terreno labrado de excelente calidad, 9325 héctareas de terreno labrable en muy buenas condiciones y 29897 héctareas, de campo de crianza, rico en pastos y agua y en condiciones ventajosísimas para atender el ga1;ado con un corto número de empleados relativamente. Este establecimiento ha estado siempr e destinado á la crianza y engorde de ooa· Campo de Sierra nados, conteniendo hasta diez mil ca'&eEste campo, cuya extension superficial zas, sin que jamás se l1alla notado escaes de 29897 hectáreas, medido horizonsez de pasto tal mente y que puede calcularse en el Cuando sucede que un animal se endoble medido en pendiente, pues se com- fü.1quece demasiado [que sucede rara vez] pone de cerros muy altos y profundas se le trae a los potreros de alfalfa, hasta quebradas; es tenido como el mejor en que se restablece, y, si sucediera que en la r,rovincia, tanto por ser muy pastoso un año se empobreciera de pasto el camcomo por sus infinitas aguadas y comodipo hasta el estremo de no poder alimentar dades que pMsenta para el pastoreo de todo el ganado que contuviese, io;; potreuna gran cantidad de ganado. ros de alfalfa existentes bastan para aliProdu.;e en abundancia tomillo, trébol, mentar hasta diez mil cabezas por cuatro alfilerillo, pasto de hoja ancha, coison, meses ó mas. alfalfa y muchas otras plantas que sirven Otra circunstancia ventajosisima para para la nutricion de ;os ganados. este fundo es Ja de poder invernar en los En cuanto á aguar:las, no hay quebra- potreros de alfalfa, todo el ganado que da, por insignificante que sea, que no 1 se quiera destinar al consumo ó á la cont.,;nga 1111 arroyo ó aguada suliciente venta en Chile sin esperimentnr la pérpara abl'Cbar mucho g 111<1.do. ' didaco11siguienle al hac1:r viajnr un arreo, C:ida c¡u~brada pri11t:ipal se divide en y á mas la demo1·a para nclimata1·lo, coel i11t.l.ri .. 1', en quebradas n•as p1!q11eiias sas que se tienen ganadas de a111e-mano e>.ta» y ii. su vez en otras, todas pastodesde que la e1.gorda se l1ace ,111: mis- Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �327 DEL DFPARTAMENTO DE AGRICULTURA mo y no tiene, por consiguiente, el animal que sufrir cambios de temperatura pasto y agua. A mas de esto, como el campo es do sierra, el piso en general es pedregoso, de donrle resulta que el ganado endurece la uifa lo suficiente para r~sistir sin estropearse, el viaje á Chile, lo que vale para el invcrnador una economía, a lo menos del cinco por ciento, en el valor de la hcrrad11ra y muertes y estropeaduras del ganado al herrarlo. En cuanto :l. las com0didades del viaje á chile se comprende que no hay en la provincia. ningun c;;tablecim1cnto que pueda mand::ir sus ganados con iguales vcnt::ijas, puesto que el paso del portillo que es el mejor, no di8t::I mas de noventa á cien kilómetros de la casa ;-irincipal del csta.hlccimicnto, por cuya razon casi todos los arreos tienen que ir al Melocoton para pasar de alli. El viaje á Santiago de Chile se hace con arreo, en ocho dias, tres ha,;ta el valle do Tunuyan. y cinco hasta Santiago; asi pues, el ganado criado en esto establecimiento, viene á notar cambios de temperamento y alimentos despues del tercer dia de viaje, cuando ya ha pas:ido lo mas penoso del camino. Hay Ja espe ranza fundada d~ que se habilite un camino por la quebrada del rio T11nuyan que tendrá la enormu ventaja de evitar el paso del Portillo que, solo es accesible en ciertas épocas del aiio. Por dicha quebrada se puede ir hasta salir al valle del Tunuyan, dejando atras Ja cordillera del Portillo que es la ma.s difícil de trepar, quedando solo por pasar de los Piuquenes, que es muy estensa y accesible en todo tiempo. Segun los datos que tengo, no hay mas que cortar algunas puntas de cerro que estrechan la quebradn., y quitar algunos pedrones, cuyo costo es insignificante en rclacion á la enorme ventaja que resultaria con habilitar este camino. Cc•n los datos r¡ue anteceden, queda demo>;trado que la opinion general de que el l\1clocoton es el mejor establecimiento de crianza y agricultura en el in terior de la República, es justa. Mcndoza., Agosto de 1879. Hilarion Furquc. La Rubia ( Rubin tintorcn, Lin) Es una planta ori<>inaria de Oriente y culti1·ada en toda la Europa por su bella materia colorante amarilla, C••n la cual :se tiñe, va1·ia11do los mordientes, en rosado, rojo, violc•a, gris, m:irron, negro ó amarillo. Hay una g1·an canti-lnd de especies repartirla"' en todos los pu111os dl'I globo y se me a.sl•gura que una de las mas ricas en materia colorante, la Rubia lucida, existe en gran cantidad en los bosi¡ues de este pai,;. Todas las especies de Rubia se parecen, sus tallos débiles son cuadrados, cubiertos de pelos rudos y tienen sus hojitas dispuestas en número de cuatro en cada nudo del tallo alternando con los angulas. Las flores son pequeñas, blancas, amarillas ó verdosas, en ramo mas ó menos grande y sin olor. Los frutos !'On bastante grandes, reunidos dos li dos y cubiertos de pelos rudos como el tallo. Toda la parte acrea cons ti tu ye un forrage de primera calidad, que 1111 recur;;o precioso para los habitantes de la.s tierras áridas donrle la Rubia crece bien. Al rededor del mar Cúspio no hay otro forrage, y en Argelia, as1 como en el Sud de Francia, donde se cultiva en inmensa escala, constituyo casi solo el alimento del ganado. Las flores i;on ricas en miel que las abejas buscan ávidamente. La Rubia solo crece en tierras flojas y profundas, porque necesita, á lo menos se,cnta centímetros de tierra para desarrollar sus largas y abundantes raíces carnosas, en la carne de las cuales se forma la materia color:mtc de la cutil no existe vcstir.io en la epiderme"' ni en la parte centra.Y constituida por u11a especie de cuerda leñosa blanc;\. Estas raíces son muy ricas en azúcar, de la cual, el múximum es 12 • •• de uno á dos aiios de edad y cntónces tienen el grueso de una pluma de gan"o; mas tarde el a~úca;• desaparece poco á poco y cuando tiene la planta nueve ó diez aiíos alcanza el gruc,:;odc 1111 dedo, no contienen mas azúcar, pero su riqueza en ma1cria. colorante ha aumentado dit:z veces. En la raíz de la R11bia de Avignon, de edad de dos aiio", no he encontrado sinó un 1 2 por 1000 de materia c0lorante, mientras que hubia un 6 por 1000 en otra de 10 aiios vc11idu de las orillas del mar Ciispio, donde es salvagc. Será pues vcntaj0so no arrancar la H.uliia sin? cada diez aiios, pero esto 110 es posible en los paises en que la tierrn tiene un gran valor, porque su cre~imiento no está en proporcion con la cluracio11 de su ,·ida en tierra y que el aumen•u de la materia colorante no pa 00a el :irrendamier.to de la tierra. En" con"ccuenr·ia, no os sinó en Argelia y en Rusia, dtondc ~ as ti1~rra~ tienen poco Yalor, que se deja la Rubrn mas de do-; aiios en el sucio; es tan rica cntónces en materia colorante que se puede empicar tal como es desp11es de haberla molitlo, mie11tras <1uc antes de emplcar"e la R11liia Je Eur0pa, tiene que ser molid;t, J.1vada v s?rada o :11111 t1·atada poi· el Úl~iclo sulf't';r1co p·1ra co11ccnlrar de mu.., eu mas la materia 1-.•lurantc. _Se p11e.f1l empicar la Rubia p:ir·\ el alinH·11111 del ga1111do, ya ~ca 1·cc·i1·11 segada, :so.:cil t'• bien en pié. E11 general Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR es �ROLETIN ME:"/SUAL ~o corla en la prima\'cra, cuando est;'i en flor y se seca e· ta primera cosecha para heno y se hace r¡ue el ganado coma verde lo que crec·c luego. El culti,·o no es difícil cuando el suelo es permeall!e; se siembra en hileras en la primaYera, y durante el primer aiio uno so cc·ncrela {I r¡nitar las malas yerbas que crecen entre las hileras, con un estirpador tirado por un caballo ; ma,;; ta1·de, cuando las plantas están ya fuertes, es decir cuando tienen un año, no se hace para limpiar la plantacion sinó ra,.,trillar á lo largo y ti. lo ancho despues de haber segado. El arranque de las raires es difícil, porque se entierran hasta 66 centímetros de hondura, lo cluo obliga ti. abrir en todo el campo znnJ:IS de 1 metro de profundidad. En mayor escala creo que se podrá arrancar la Rubia con arados (¡ue se hundan bien. Es verdad que se perderá una parlo de las rnices, pero en cambio se economi2nrá In mano de obra. Los abonos son muv útiles para la Rubia, el mejer es el estiercol; sin embargo cuando este no existe, se puede recmplmrnl'lo por polvos de hueso ó plantas como el altramuz ó el centeno. Se secan las rait,es al aire ó en secadores conYenientomentc dispuestos; esto último es necesario para las raíces tiernas, porque contienen tanta nzúcar que enmohecen con la mayor facilidad si se las deja secar por sí solas; las que son Viejas, en cambio, no conteniendo este elemento fermentable. se hacen secar ni airo amonton~rn<lolas en galpones. Aunque la Rubio. no se desarrolla dpiclamente sinó bnjo la inlluencia do los abonos, vive sin embargo en las arenas mas :iridas, basta con esto p¡1ra comprender do qué importancia será para este país tan expuesto á las secas. Por otra pnrte, en caso de completa carencia de pasto, se pueden arrancar ~us rair.es carnosas que reemplnzan ventaJOsamenlo el forrnge verde para la alirr.enta<"ion del ¡tunado y perm1tira por lo menos suhar los a11imales do rrecio. Lns 1·aices son mas nutritivas que los tallos, pr>ro tienen el defecto de teiiir rosado los huesos y la lecho La Rubia contiene la mas rica de las materias colorantes, la alizarina, que dli ú todos los géneros colores tan vivos como firmes. Durante muchos aiios no se empleaba sinó como tintura, y es to<la\'ia así como casi siempre se emplc<1 ; pero desde nlgu nos años so usa tamliiL•n en impresion. Pera esta apli.cacion tiene que hll'har contra la aliz:11·ina nrtificinl que rs un producto deriYado de la naftalina y dú. colores tan hi•rmosos y '·ioletas mas bellos aun que que los de la alizarina verdadera. Se ha crei<lo que este producto. del nrte ooligal'ía á nbandonar la Rubia; pero no SP ha hecho por ser su precio muy elevado y la produccion de la naftali~n limitada, mientras que la de la Rubia :-1iendo infinila, se podrá dar su est1•ncto ú meno~ precio. La grnn c11estion actual es producir una raíz muy rica y :'L bajo precio, lo que i;ureder:l. cua11do se cultive esta planta esencialmente para forrage y que se rnir:1r;'t la raí:r. como 1111 producto secundnrio. E>< e<>ta prod11ccion la que la República Ar,i?Ontinn puede emprender en todos aquellos lugares donde posée tierras nrenosas y flojas. El cultivo de la Rul)la fertili;r,nr¡'L las tierras de mnln naturaleza, permiti1·ú alimentar ganado y recojer cada diez aiios raíces siempre buscadas por los tintoreros, quo valen en general 6 Si' los 50 ldlógramos. Creo que será bueno p1·eparar las raices aquí en lugar de enviarlas á Europa, tanto para disminuir los precios de transporte, como para eYitnr los riesgos de alteracion. Este traba.jo no os dificil; con:siste en moler la r11bia en muelas verticales hnsta ~onYertirla "n polvo fino, que se trata por el alcoltol hirviendo. fü;ta solucion mezclada con agua y destilada restituye casi totalmente el alcohol, mientras que la materia colorante queda en el alambique bajo la fol'ma de pasta espesa y de un color amn rillo vivo, r¡ue so encierra en caja<; do lata de 1 kilógr¡\mo, q uo se oxpo1·t:m despues de lrnberlas soldado. Por otra parte, cuando se tiífan y fabrir¡uen en el país to'.lo<> los géneros que nccesitnmos, no tendremos bastante con toda In Hubia que produzcamo.:s pnra responder á la<; necesidades de la indu!ltria nacional. Debemos desear que!;\ industria venga ú dar valor Í\ los productos del suelo y <¡uo en el por\'enir, en lugar de exportat• pieles, lanas y sebo, vendamos c11e1·os, paiios, velas estenrinas y jabon. E11tónces nuestras entradas serún mayores quo nuestros gastos y la riqueza nacional aumentará rúpidamente. La República Argentina so basta por si sola, como lo hace la Rusia; no lo falta sinó unnindustria de~arrollada para permitirle tomar en América todo el poder que posee la Rusia en Europa. Dr. Sacc. Buenos Aires, Octubre 10 <le 1879. El Búfalo (Bos bubnlus) Este animal pertenece ú la clase íle loe; rumiantes, es ori~inurio de las Indias Orientales, de donde se ha repartido en China, en todus las islas del mar de lns l ndias, en Egipto, en Turquiu y en Italia. Existen varias especies salv;1gcs, do las c11nles la mayor es la do Cafrel'ia, dc.nde se le teme mucho por su ferocidad; es probable que se le pueda dom<'sticar pero todaYia. no se ha ensayado. Los ¡?ip,anle!'cos cuernos do e~ta especie se unen ~obro su frente que cubren •le u1i:1 especie de cor:izn. El bufalo difiere de las otras especies Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �329 DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA ~~~~~~~~~~~~~~~~ bovinas, por su piel negra, gruesa y casi de><nuda, pues no presenta sinú algunos pelos en el pezcueso y en la cola, su desarrollo es lento, no es completo sinú á los dos aiios, pero su vida es mas larga que la del buey comun. El caritcter del búfalo ei; dócil y SLL illlelige11cia es bastante grande para que se le pueda amaestrar sin trabajo; un solo mudiacho conduce una veintena tan fúcilmeote como si fueran corderos. La liembra da mucha leche de excelente calidad; su carne es buena, pero es necesario acost11mbrarse primero, porque tieue 1111 gustito almizclado c¡ue no agrada al pri11cipio. Como animal de tiro, el búfalo presta grandes senicios por su fuerza que es verdade1·ame11te enorme y que aún aumenta por su iuteligencia; as! cuanilo un par de estos animales sie11te que el carro al cual se hallan atados resiste por una ú ot1·a causa, se a1·1·odillan, echando a;;i torio su peso y con toda fuerza sob1·c el )·ugo, lo que les permite en general salvur el obstáculo. El búfalo no puede vivir sinó en los paisGs ciilirlos y húmedos, donde reemplaza las vacas com1111c:s en tod<\s las JWrles pantau 'sas, tlondc ellas no pueden comer· los juncos y otras yerbas de mala calidad, que son suficientes para el rubuqo estómago del búfalo. Este animal j;11ni1s se enferma, de suerte que se puede d"cir que en este se11tido como poi· la facilidad que !:'e tiene para ali111c11tarlo, es á Ja especie bo\·ina lo que el asno e,; ú la c:specie caballar. El liúf'alo doméstico tiene: una variedad blanca que está bastante repartida en H 1111gria y de la cual el ja1·diu de acliu1atacion del Bo;;quo de Bolonia, posee una pec¡ueña ma11a<la e.le la cual nos ceduria ;;eguramenLe al311no-; ejemplares si el gobierno se los pidiese. Es con este fin c¡ue he escrito estas lineas, porque creo c¡uc la importacion del búfalo en nuestros baifados c1·earia para el pah una 1111eva fuente de riq 11cza y pondr1a una 'alfa ú los desastres <le l os jaguares, que el búfalo perseguirú y destruirú mas l'i tcilmente que Jo que lo hace con los tigres de Be11g¡t(a y los leones del Cabo de ilucn<l E.,pcranza. L o,,; búfalos 110 necesitan establos, su sola exigencia es el a.zua en la cual se sumergen durante horas enteras, no dcjai;ido fuera ;;ino la naris, lo que Jos pone al abrigo de los mo><quitos. Como los búfalos nadan con la mayor facilidad se les empica en la campaiía de Roma para !impiar los canales cuando es tan llen os de :yerbas; es un muy inportanle empico 1Ue tambicn les espera aquí, si como todo lo hilce esperar ;,e con.,truyen canales destinarlos it poner el litoral en comnnicacion con el interior del país; para eslo solo falta un Lcsseps, que seguramc:nte pronto surgirá, como siempre sucede allí donde 11r,a ~1·:111 necesidad se hace sentir; <h e~ ~11<.:tl!o mas económico y s·~guro de vivificar el gigantesco territorio ocupado por la Repúbli ca Arguntina v dt! traer en un tiempo bastante corto Jo.,· millares de inmigr,u1lc~ que no te11icndo ponenir en Europa pid en ú este pais, !';U ¡1:111 y el de sus h1jós; en esto encuentra e <.;.obicrno uu doble y noble deber t¡ue cnmplir el cual puede hacer de esta N aciun la mas poderosa del univer:;o. Dr. Sacc. Buenos Aires, Octubre 14 do 187G. El Algodonero ( Gotisypium herbnccum, Lin. ) Esta hermosa malvacea, conocida desde muy antiguo, parece hab L~rsu desparramado de la Georgia y de la Siria, en todo el mundo. Es tan comnn en los bosque;; de Centro América, donde se encuentra una cantid.1d de val'iedades, que uno se pregunta si es inrligena ó si ha sido imporl,1da; en e:-t't úl1ima alternativa , lo hal1ri1 sido hace mucho tiempo; probablemente: por los primeros colono' mongolc;;. El nlgotloncro se encuentra en todos los puhes cálidos de los tres continentes de Asia, A frica y Amét·ica; ha sido importado en el mediorlia e.le Europa y eu val'ias isla« de la Oceania. Como su libr,1 textil es la snla que se puede empicar tal cual es, porc¡ue sola e; pur:\ v blanca, es n:uural que haya llamado ia atencion del hnmhre y que haya >-ido la primera que ,..jrvió ¡.iara Ja co11fu1·cion de su.,; vestidos. Las momias de Egipto y del Per1'1 están envueltas en telas ce nlgodon; y sin embargo esU e,,tablecido que el algofon era de~conocido en E111·01m antes ele la invasion ele Jos árabes q nu t1·ajero11 ú Espaiía el algoclon, la caiia de az1kar y la fabricaeion dd papel. No es sinó casi al pri11cipio de este «iglo que se ha hiIHdo y te.1ido en grnnde el algoclon, que sobre todo Ycnia de Ja Si ri o, de Egipto y de );' úpole,.;; este trabajo q ne se hacia á mano como todavia se hace en las Indias Orientales y\en China, hacia lo s tejidos muy caros, pero de una solidez tal que no se podian no solamente romper ;;inó qne ~u fin e1·a lejano. El descultrimiento de la manera de hilar mecánicamente ha venido ú cambiar co.;to permiLiendo vender los tejidos de algodon á un prec:io cada vez mas bajo il medida qne su calidad desmejora; como 1·egla se puede tomar qua es imposible á las mú ~uina<: fabricnr tejidos de algodon tan bellos y tan sólidos como ]o!; r¡11e se trabnjnn a mano. Para. U!;Cgurar"'" rle eilo no hay :-inú compa1·:ir la muselina ele la-> Jndias v las telas de China con las de ~lanchest.ci· ó de Mulhouse v el meno-; conocetlor tendrá. que confesar que la hiladura mecánica gasta et algodon quitándole, Ja. fue1·za y el bri llo, ¡•(H'c¡ne rompe h-; hbi·as en vc:z. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �BOLl':TH'( MEM!UAL de juntarlas las unas á las otras como se pra·~tiC<\ en el trabajo á mano. La hiladura mocúnica no es, pues, un progreso, Jltlf!S que, para vender barato trafiaja ma1, mientras que el verdadero progreso con,.,i,.;tc en producir mas y sobre todo mejor que antes. Existen muc!1as e~pecics de algodonero que ~e dividen en anuales y en vivaces, ó sea en lierbaccas y arborescentes. Estos últimos no son aun bien conocidos, aún cuando son ellos Jos que produecn el célebre al:;odon de Pernambuco. El solo i1rbol de esta especie que he visto, tenia 5 metros de altura, las flo1·e,., blancas y las hojas grandes de color ,·erde oscuro y lisas. Los algodoneros herbaceos son los mas cultivados y no duran sinó un aiio; mueren cuando sus frutos maduran; exi11te una "'ran cantidad de especies ofrecien do cada una distintas vnricd;tdes.Las unas tienen las flores blancas 1 las otras amarillas y otras violetas ó negruzcas, .:;on grandes, bien abiertas y se marchitan pronto. Despuos de ella<> vienen los frutos que son unas vainas verdes, ovales y gr11e:sas como un huevo pequeño de gallina, que cuando llega la mndnrez se habren en tres partes, entl.'e las cuales aparece el algodon en el centro del cual se hallan las semillas de color negro y del tamaiio de un,\ pec¡uciia nlberja. El algodo11 c:s bhmco ó amarillento; este último no se eucuentra -,inó en China en una especie, <¡ne se dice, tiene la-> hojas mas alargada;; y mas vellosas que Ja-; de las otras. El algodon de ~ akiu es mas fuerte que el a.lgodon blanco, su color es tan firme que jainú~ cambia. El algo<lon bruto solo tiene una cunrta parte de s11 peso de algodon puro; todo el resto e-> formado por las semillas 11ue se separan con la ayuda de máquinas muy simples; despuo-, de lo '·ual el algo don es comprimido por prensas hidrúulicas, atado y expedido. Es de la mayor importancia no aplast11r las semilla-> por<¡ ne el aceite del cual contienen una fuerte cantidad, moja el algodon <¡ ue entónces fermenta y toma exponti\11eamen1e fuego, sobre todo si se halla espnestu it los rnyo-> del sol. Antiguamente se tiraban estas semillac;, mas tarrle se h:i hecho de ellas aceite y tortas que !>O empleaban como abono ó para el alimento del ganado; pero hace alguno'< arios r¡ue se ha descubierto IJUC empleada directamente para el engorde del ganado, cunstituye uno de los mejores alimentos 11ue se les puede dar, y ahora 110 se usa sinó para esto último. En Siria no se cultiva el algodon sinó pu1· sus semilla-; que se dan á los caballos y :i los bu.falos; la fibra viene en segunda linea, es un producto secundario, con esto s•! comprenderá el valor de la semilla. El algodonero exige una tierra flQja, rica y un poco húmeda, aunque gracias á sus fuertes y largas raices, resiste bien la seca desde que su desarrollo es completo. En los suelos pobres es necesario abonar la tierra, sin lo cual viene la planta mal y no produce casi nada. Se siembra en lineas en la primavera, separando las plantas unas de otras un metro, y_ se tiene la tierra tan limpia como posible sea, arrancando Ja,., yerbas daiiinas desde que aparecen. Si h\ soca se prolonga es necesario irrigar los campos de algodon. Se arrancan lo:s frutos en cuanto entreabren y se llevan bnjo grandes galpones donde acaban de madurar. Cuando llueve sob1·e los frutos maduros el algodon se pone amarillo y pierde su buena calidad; (algodon muerto de los comerciantes) tal es la razon por la cual se ha cesado de cultivar el algodonero en Argelia, porque la cstarion de las lluvias en el mes do Octubre corresponde justamente al momento de lamaduracion de los frutos. En cuanto termina la recoleccion, se aran los campos de los cuales se 11uitan los tallos de los algodoneros para amontonarlos y quemarlos. Generalmente se siembra en seg11ida tabaco ó maíz, pero se puede tambien volver ú scmbra1· al godon porque ci;ta planta vuelve á nace!.' facilmentc !-Í se abona convc11icntemcnte el terreno. Sin poderlo afirmar de una m:rnera positiva, pues no he cultivado el algod oncro sinó en macetas, C'itoy per · suadido, ú cau-,a de su grnn desenvolvimiento foliacco y del larl?o de sus 1·aices, que es una planta fertilizante de primer órdcn. Por otra parte, se podria asociar su cultivo al de los porotos que harian mayores sus prod11ctos aumentando la fertilidad del suelo. Es inútil ensayar el cultivo de los algodoneros en los terrenos secos, pero en todos los 1¡ue son húmedo-, y fért1!cs vendrá muy bien y dará un producto mas consicier11ble que el maíz, porque di\ á la vez un grnno útil para el ganado y algoduu buscad<> por la industria, <¡ue lo paga casi siempre bien en los mercados de Europa. Como el algodonero no es cultivado sinó en las regiones pohres en ganado, no se le ha empicado jamás como planta forragera; es un ensayo á hacerse 1¡ue dará, segun creo, un resultado considerable, si se siembran las plantas apretadas obligándolas á cr•~cer rllpid:i111ente. Despues de haber segado se podrá ara!.', sembrar una segunda, tal ve7. una tcrce1·era voz y obtener así de un mismo terreno una cantidad enorme do forrage de primera calidad. El aceite de algodon es amarillo y no sirve sinó para fabricar malos jabones; es muy útil en cambio, para hacc,r impermeables las paredes ; para ci;to se mezcla con cal y agua, haciendo una pasta espesa que se aplica con la cucha1.'a á las paredes que so quieren preservar de la humedad, y sobre todo contra. Jos costados de los receptáculos de agua. Esta mezcla se endurece mucho, no se Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �331 bilitarse Ja vid que engendra la enfermedad. 2• La destruccion de las hojas por Ja araña roja, los ojos de sol y otras causas. 3' La supresion en una sola vez de gran cantidad de hojas perfectamente desarrolladas, como sucede comunmente cuando se descuida el despunte en tiempo oportuno. Esta afeccion á los órganos aéreos, ú hojas, recae sobre las ralees y la economía vegetal completa. 4' La arribada de las raíces ú un subsuelo frio, ó ú un medio ucido, de mala naturaleza Tales condiciones provocan casi siempre la destruccion de las espongiolas. 5' Cuando contiene abono con exceso la platabanda en que se planta hi vid; en este caso resulta una viciosa y exhuberantc vegetacion, que se opone ú quo se cure la madera. Se desarrollan muchas y vigorosas raíces, pero blandas y e:;ponjosas. E::.ta porosidad de los teg1dos causa la putrefaccion en el invierno de los que deben contribuir en la primavera ú la formacion de la nueva cabellera: asi que los órganos subtcrrúneos no se encuentran en condiciones de ocurrir á. las n1~cesidatles de la planta en el periodo critico en que tiene lug.1r la formacion de frutos, y no tarda en aparecer la enfermedad. 6• La excesiva sequedad de las raíces, hasta el punto de atacar la salud de los órgan os. Si el suelo cstú demasiado seco cuando las viñas entran en el pleno crecimiento. :( se las riega copiosumcnte de repent~, o se mud:in por cual<¡uier evento, hny que temer que lns ,j óvenes raíces sean destruidas en gran parte. Tales son algunas de las causas mas frecu ntcs del mal, las r¡ue algunas veces obra.11 ai~ladamente, y otras en concurrencia. Sin embarrro, es mny dificil generalmente descubrirYo y aplicarle re· medio. Una Yigilancia c:;merada puede evitar que inicie la enfermedad y tome cuerpo ; pero cuando ésta se propaga á. las raíces, por consecuencia de In humedad del suelo, por acidez ó exceso de a.bonos, no hny otro recurso que arrancar vides y sanear la platabanda con materias muy porosas, ase9urando un drenaje pcrm~incnte si el suelo es bajo y hümedo. El asiento de las aguas de lluvia en las parte~ bajns de las viñas, el continuo paso por las inmediaciones de las raíces de las parras plnntadas en las orillas de las acequias, y la ccnstitucion demasiado co mpacta del sucio, determinan nfecciones en las vides, que aunque no producen tantos estragos en nuestro país, no dejan de ori gmar estados morbosos, y comprometen con frecuencia In existencia de los racimos. DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA raja jamás é impide completamcnie el pn.so dul agua. En el Sud de los E stados Unidos se le emplea para hacer impermeable el casco de Jos navíos. Dr. Sacc. Buenos Aires, Octubre 12 de 1879. Causas que se oponen á la madurez de la u va Se ha observado con demasiada frecuencia que cuando Jos granos del racimo comijnzan á cambiar de color ó á madurar, los pedúnculos del racimo y de los granos se marchitan ó se secan. Algun:ts veces un solo grano. ó dos á lo mas, muestran la afcccion, ba.st:rndo para que se propague el mal á todo el racimo y aún se comprometa la CO!'echa. Los granos enfermos no se coloran ni maduran jamás, adquiriendo un sabor ágrio bastante pronunciado, y concluyendo por pudrirse. Es prudente que las tijeras destaquen con oportunidad estos granos enfermos si se ha de e\itar que la afocci011 se extien da ú los demús granos y aún á todos los racimos que lleva a vid en que se muestra. H ay casos en que el ojo mas pcr!<picaz sólo desc•11Jre una pequeña mancha negra ó un ar11llo al rededor de la raspa, ó de las ramiHcaciones del pedúnculo; alguna vez el anillo es muy ancho y llega á ennegrecerse toda la superficie del pedúnculo. Es de notar que este mal es mucho mas frecuente en las variedades tardías. y c¡ue estún ménos expuestas á él las vide-- cultiva1!as en descampado. Se ha observado tambien que en ciertns Yaried ades, especialmente las uvas del vidueño Frogtinan, son mas propensas que otras, )· rnuy especialmente que el Mos- catel real. Difieren bastante las opiniones emitidas sobre las causa"> de esta enfermedad, creyendo con mas fnndamento q ne depende mas bien del rc--ultado del concurso de varias cansas, <j u1:• no de una especial ó única. Se puede decir, en tési~ ~eneral, que es origmada por una nutl'icwn rcali:a'la en malas condiciorte.~, ya por efecto de 110 haber desempeiiado su runcion rcg-11\ar y ordenada las hojas, bien J?Or haber sufrido perlurbacion la absorcwn de los Yinos. El importante periódico ingles el Garden resume las causas que influyen en la enf:•rmedad de que nos ocupamos en las signie11tes: 1' Exceso de fruto. La cantidad de fruto debe estar en r elacion con el poder de la planta, el cual puede apreciarse bien por la cantidad de hojas desarrolladas; de manera, que si se respeta un número considerable de racimos, habrá pocas h ojas relativamente, res ultando de- 0 Diego Navarro Soler. (Gaceta Agricola) Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �832 - llOLl!:TIK MENSUAL Los dentistas de caballos Es curioso el artículo que transcribimo!' de la Revista de la Asociacion Rural del Uruguav r¡ue ::i su vez lo toma de la «Gaceta Rural.» mento, seguro de lo que hacia y sin temor de ninguna e<.pecic, le abrió la boca, introdujo en ella la mano derecha, le examinó la dentadura, y anunció q11e tenia tres muelas mny careadas y qu<: era necesario EJ\IPASTÁRSELAS, ni mas m menos qne si se tratase de las muelas de un banquero, de un senador ó consejero de estado; presente el dueiío de tan valio«o animal, suplicó al DEll:TISTA que procediese á. la operacion, y un momento de~pues, el ayudante de M. Ilouse entraba en el lujoso establo con la caja de instrumentos. La curiosidad de los presentes era. grande. 1\1. llouse sacó el caballo al patio cual si fuese un cordero. -Ya sabe .~1 que voy ú curarlo-dijo el doctor.- Los caballos son ullly inteligentes, mas que los hombres. El avudante sostuvo la cabeza de SóCRATEs· mientras ')ne el doctor hacia ve r i1 la concurrencia las muelas careadas . El caballo estaba inmóvil. -~.Quieren ustedes vcr;si es cierto lo que <ligol' V crin ustede5. 1\1. House tomó una paja del suelo, abrió nuevamente la boca al c11ballo, y oniéndose en guardin, introdujo una de as puntas en la pic:1dura de la muela ha<;ta locar el nervio, y lastimado el caballo se enfm·eció, y fué necesai·io un rato de frases y caricias para aquietarlo nuevamente. Mucho hnbriamos de escribir, si pretendiésemos hacer una exacta dcscripcíon de los in><lrumentos r¡ue usa el doctor House en su especialidad, ü describir la m:1nora fúcil y rJ.pida con que estrajo una c]n las muelas al caLallo, y le cmpa'-'ló dos con hojas finbimas de plomo: Termiuada la operacion, sacudió SóCRATI::S ma.¡estuosamente la cabl•za, y e,o;tirando ol cuello se ouso ~i lamer las manos dfl su dentista. · Un momento despues, le trajo uno de los vecinos un cal>allo yn viejo, de catorce a11os, el cual no hacia caso del pienso y estnba. siempr e tr iste ..Y mústio: -l\J. House lo examinó, y d1JO <Jlll' tenia una muela rota en cada. lado d~ la mandíbula infe1·ior, y que Ja,; p1111tas le habi an ulcerado interiormentú los labio--: el público se convenl!io de ello. Haliia dos cosa-; r¡ne hacer, dijo el doctor, arrancar una de las muelas r¡uc estaba ya inservible y limar la otra: amhas operaciones se h icieron en el acto, y concluidas ósta~, dispuso el doctor q111J se diese un buen pienso al caba ll o, en pre!iencia del público: al principio tomó muy poco~ granos y los m:u.•t1có lentamei1te, cual si temiera lnstimarse; pero acto continuo se lanzó á. la echada r¡ue la devoró en un instante; el público ante una prueba tan convincente y rápida, aplaudió frenética.mente. .Encontrúb:1se entre los concurrentes otro célabre po!'eedor de cabi11los de nito precio, destinados ú las carrera~, y en- Segun hemos visto en una Revista Inglesa, hace tiempo yuc los veterinarios se ocupaban mucho de la influencia de la dentadura del gnnado mayor, particularmente de los ..:aballos, no solo en su salud, sino en su modo de ~cr, y sobre todo en su docilidad; pCl'O hasta ahora no se habia presentado al público ningnn facullatiYo titulúndose &SPECIALISTA y llamándose profesionalmente DENTISTA DE CABALLOS. Este hombre es el Dr. C. D. House, verdadera marasilla en su arte, y del cual se ocupa con grandes e logios la p1•cn,:1 de los Estados Unidos, y como todo ejemplo que da por resultado considerables ganancias, encuent1·a indndahlementü seguidores ya han aparecido en Inglaterra y Francia otr0s DENTl!:.TAS DE CABALLOS. Lo.;; dolores de muela.,, dire el doctor Housc, son ma.., frecuentes en lo<> caballos de lo que generalmente se cree y la cnusa de ese mal, c¡ue tanto influye en ese ganado no tiene otro origen, que la mala cnlidad de los frenos r¡ue en ellos se emplean, lo,; cuales rompen ó ga~tan las muelas, forman caries que ponen en descubierto el nérvio, y el menor rozamiento los exaspera; de aquí el dcsbocar:-e tnn á. menudo los cab.~llos, su enflnq111.:cimiento por no poder comer, y las enferme lades que en ellos producen el tr:igar los alimentos sin la suficiente ma,o;ticacion. No hace muchos di as dice la Revista que tenemos dt'lante, que el famoso caballo sócRATcs, c¡ue tantos prémios hn ganado en las corridas, en un ataque de rabia tiró un fuerte mordisco :11 gcfc de las cabal:eriza.:; en Trcston, M. Smith, poniendo su \'ida en grarn riesgo. En la imposibilidad de aq11ictar el cuadrúpedo, lli1mose al célebre veterinario M. Housc, y sin titubear un momento, con solo ver la a<'lit11J del caballo, diagnosticó la enfermedad con el mayor aplomo: el animal tenia DOLOR DE MUELAS. La concurrencia era grande; se trataba de un cab:1llo de grao celebridad, y los aficionados ú las populare-> y lucrativas cai·reras, estaban muy pre:oc11pados é inte1•esados en la salud del siempre victorioso campeon. Con asombro de todos, 1\1. Houc;e, se ni·ercó al Sé>CRAn:s muy dulcemente, y cual si fuera uno de esos domesticadores de serpientes de la India, estendió sobre la cabeza de la bestia ambas nianos, y el animal le miró c0mo :t<.omhratlo, d c spues <le ac:11•id:tr!o un m::i ' :i•.111dJ ea r co:11·~,·.;.t~1o:i i:Jll ~:. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR I!Jus �DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTUl't.A 333 Je hizo <lar algunas esplicnciones al crea- ' hombres un mismo frac, ó á una señodor ele la DE:-OTISTERJA VETERINARIA. ra un mismo corsé. Un ser racional -Mi prufcsion dijo M . .House, es la por decoro, por pre..,uncion ó por miramientos, sufre con pnr:iencia que le de vetcl'inario, carrera que emprendí y h e segui<l0 con grnnde aficion y entu- aprete una bota, le moleste una costusiasmo.-Todos loe; animales me intere- ra, ó le oprimrt demasiado un cor~é; pesan sobremnnera .-En ellos veo seres ro los :seres irracionales, que no tienen que sie nten y piensan, que tien<!n aspira- estos miramientos, se descomponen y se ciones v clcscos, que sufren y gozan : irritrtn cuando les molesta algo; nsi es, son :-;1:E;TROS llER~l.\:'\O'i ~IUDOS: mas in- QUI:: LA CULPA 1:s NU~:STRA, porque no nos teligentes que ellos los hemo<; subyuga- tomamos el trabajo de desc11b1·ir la do y puesto a nuestro sel'\'icio; 1'.le- causa 'lue los lastimrt ó molesta. He dicho antes, que me entiendo pernos fuertes que el toro y el l'abnllo, mmcn -.;amente mas débiles que una ballena, fectamente con los cabrtllos, y no deben arrancamos ú esta del seno de los ma- ustedes extraíiarlo. -Los m1\dicos esper es, suby11gamo<; ;'~ aquellos pa ra utilizar cialistas de niiios, y las madres que han sus fuerzas en nuestro provecho. El tenido muchos hijos, adivinan las enferhom b1·e es injusto co11 los <lemús sere<> medades de sus hij os: la manera de llosus compniieroi; en la creacion; y yo rar un 11iñn, sus movimientos, sus que siento por ello grnnde litstima, me gestos, indican clnramc11te al médico he dedicado ú hacerles el bien que pue- especialista de ni1ios, ó ú ln. hermana do; el caballo que es el mejor compa- de la caridad que hn pas:ldo su vida en ñero del hombl'c me es muy simpático los ho,,pitales de niños, no:-;oE rrn:-:E el y be logrado entenderme con él perfec- dolor, y casi nnnl':\ se er¡ui\•ocan. Yó paso por la calle y puedo decir entr e tamente. Hace muy pocos dias añadió el doctor, mil caballo;; que \·eo, cuales son y esque desr:endia por Broaduay, y vi que tún perfoctamente bien, y cuales sufren un carl'ctero se esfol'zaba en vano en de algo. Puedo decir mas, con obsercontenel' un caballo que daba grandes var su mirada, cnn solo ver su posicion, botes, mientras que su due1io juraba co- por infinidarl de det:lllcs descubro lo que mo uu loco asirlo de las riendas; el ca- tiene, Y.muy rara vez me equivoco de ' lo que tiene un caballo. Dadme el crtballo tenia delante una cuba ele agua. -¿Quó sucede? le pregunté tranquila- ballo ma:s descomp11esto, dejadme diez minutos con el, y respondo que nos vemente al c:u·relero. -.¡Qué ha de "ucedcr ? Que e5te demo- reis juntos ac:u·iciándonos mútuamente , nio de caballo se me vuelve loco cada como los dos mejore-; amigos. La revista que extractamos, dice, que vez que le doy de beber. el establccimil!nto de Mr. Ilunse se ve --Algo tendr.l, le <·ontesfé. -¿Q11é ha de tener, señor, es ya una lleno di111·inmente de p:1cil'ntcs, y los costumbre que ha tomado, y no hay ayudantes clel ya célc.>br e clocto1·, no paran en su tl':1bnjo de extrae1· m 11elas, quien se la quite. Me acerqué al animal, le examiné In limar, empastar y at'm c•)locn r piezas dentndura, y como estnba curca de mi postizas en In:> denta1luras de los cabaestabledmiento, le supliqué me siguie- llos. El número de los caballos indómitos ra, hizolo asi, le empnste una muela que tenia careada, con grnu asombro del que se -presenlnn di:u·inmente al doctor carretnro, y su mal consistia en que el es incre1ble: Mr. II011se hace que los agu!\ fria. le lastimaba el nérvio; acto ensillen y ar1e~len con las sillas y frecontíni.10 acerr¡ué el caballo al pilon, que nos de costumb1·e, y ú veces con_ ~olo bebió tranr¡nilamente, y desde que se le alargar ó recogl:r una co1·ren deja al empastó no hn vuelto ~t tener novedad caballo tranquilo. Y es lo mejor del segun me ha dicho su dueño, que al en- caso que :\tr. llouse no hace un mistecontrarme por la l'alle, me da siempre rio de su lrnbilidarl; en cada caso hace su explicacion, y su demnstrncion, pero la" gracias sonriénd ose. Puedo asegurar :.\ ustedes, añadió como no hay dos casos ig11ale,;, solo Monsieur Ilouso., que no hny :mima], ni Mr. Hou<>e sab0 poner el dedo en la mns noble, ni mas dócil r¡ue el caballo. llaga, como vulgarmente se dice. Mas puedo decir: NO llAY CABALLOS VICIOSOS, y así declaro, que yo, quP. he adquirido gran fama como domador de El trigo y la panificacion caballos, no he hecho otra rosa con ellos que dejarlos en comple'n libertad, estuEl trigo es entre l:\s graminens la mas diarle::; el cuerpo detenidamente, y siempre he descubierto alguna config nracion preciosa y es el mas t'1 til de los cereaespecial, algo en la boca, en la cola, en les. En un per¡neño volumen contiene el vientre ó en In e>;palda del animal, gran cantidad de "lementos n:itritivos y que hace necesario la modiflcncion de principalmente glúten. Por esta razon la silla, de las cinchas ó del freno; no el pan d..: trigo es el mas sabroso y asies posible que un mismo freno sirva pn· milable. El hu~n trigo eo;; de !'Olor nmnrillo un ra todos los cnhallos. v mur·ho meno'> un;\ mi-.ma silla, como ?W sÍt'Hl ú todo:; los poc.;o do:"itio, ma-; pc:;aclu en e'. est:.ido 0 Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �334 llOLETIM MENSUAL seco que en el húmedo, y su calidad tanto mejor cuanto mayor sea su peso; asi que un hectólitro de trigo, para suponerlo bueno, debe pesai• 72 kilógramos aproximadamente. El trigo l'rece y se desarrolla con facilidad 110 solo en los 3á' á 40• de latitud sino en terrenos tropicales que gozen de una temperatura media de 18° á 19'. Se conocen muchas variedades de trigo, pero todas ellas se pueden reducir á tres clases principales, para poder apreciar su calidad á primer golpe de vista: la primera comprende los trigos duros, que :son algo trasparentes, y que en peso ígual que los otros poseen mas gluten y producen mayor cantidad de pan, co11serYúndose par mas tiempo por quo contienen menos humedad; la segunda, encierra los trigos semi-duros, que tienen en su interior apariencia de mas harinosos; y la tercera abraza los trigos blancos ó tiernos que prcsc11tan una albura notable, pero contienen menos gluten que las dos antecedentes clases. La harina de trigo varia en su coroposicion y aspeclo segun la clase de trigo de que proceda. Los trigos dllros y transparentes dan una harina oscura, granulosa, J>oco húmeda, y rica en materias azua ª"' y nutritivas. Los trigos tiernos dan abundante harina blanca y fina, pc1·0 menos rica en materias nzoadas. Los tl'i¡.;os semi-dllros dan harinas intermediarias entre las dos reseñadas. La b1w11n harina de trigo, es de un blanco amat•illo le,·c, seca, pesada, pcg;1josa y f< rma con el agna una masa que se endnre<"e con facilidad. Segun Vau11uclin cada cien partes de harina p11cclcn abso1·ver 40 de agua, y en general cuando son de buena clase ah!:'orven mt1:s de una tercera parte de su peso. La« harinas conservan de 10' ú 18• de humedad segun los paises, estaciones, cuidados y conscrvacion del trigo, y :se desecan con facilidad uajo una temporatnra r¡ne se eleve gradualmente de 50• ú 100'. Con,,iderandose de mejor clase, los trigos que contienen mayor can1idad de gluten, C'I nat11rt1l que la'I harinas que de ellos procedan ~e aprecian tarobien mucho mas. Los químicos consideran el gluten una suslancia orgúnicn neutra azoada compuesta de atb.1mina caseína y fibrina ''egetal. Sepresen1a bajo lti forma de una musa de color uhnco oscuro, un poco visco:sa y elústicn, que se entumece al calor Y se vuelve dura por la desecacion. Es rnsoluble en el agua y poco !<oluble en el alcohol, contiene íntimamente unida una pequeiia cantidad de úcido fo,.fórico y acético; se conserva sin descomposicion cuando se halla espuesta ú un mre seco y pierde esa cualidad bajo la. influencia de un aire húmedo El gluten existe en mas ó menos cantidad en todas Ja¡¡ semillas de cereales. Su proporcion en la harina de trigo se calcula de 8 ú 20 por ciento; en la de ce-bada centeno y demas cereales disminuye esa proporcion por que no poseen en tal alto grudo ese elemento esencial nutritivo, que hace preferir en la panificacion la harina de trigo á todas las demás. Las harinas se presentan al comercio con diferentes precios, no solo por la clase de trigos de que proceden sino por la calidad de la harina, que aun siendo extraida de un mismo trigo ofrece diferentes variedades, como resultado de las moliendas y de las maquina<; ó aparatos mas ó menos perfectos que se empleen. La tan apreciada flor de harina por la blancura uniforme que presenta, es obtenida, por procedimientos especiales, de la parte centrnl de los granos de trigos, pero e-s pobr e de elementos nu · tritivos y dá por consiguiente un pan leve y de f1icil digestion. Las causas de alteracion en las harinas son espontaneas ó provocadas por el fraude. Las espontáneas suelen tener origen en la falta de cuidado para la conscrvacion dl.ll trigo en los graneros, en el grado de humedad de las harinas almacenadas, ó en la antigüedad de estas. Eljproccso mas efi<'az pera prevenir la alteracion de lac; harinas es someterlas <i. cualqnier medio de dcsecacion, de modo que apenas lleguen ü contener 8 centésimos de agna. Las causas de alteracion provocadas por el frauJe, son las que tii•ncn efecto ¡ior. la prcsencin. dC: otros cuerpos en las rar111as, al ?<cr ials1ficadas con fccula de batata, harina de arroz, sustancias minernles etc. Hech'' ya una ligera rc'<eiia del trigo y sns harinas, pasamos i\ IHu'.er algunas rndicacioncs acerea de la panificacion, E-;ta, es u11 fenómeno que tiene por base la fcrmcntacion de las sustancias de que se compone la harina. Bajo la inlluencia del a~ua, el gluten con,·ierto á la féi:ula en dextrina, ú esta en azúcar, y la lcvndura c¡uc se empic a para acelerar la fcrment<icion actu1i sobre el azúcar haciéndola desa¡.iare<'er, tlesprendiéndo-;e de ella, acohol acido acélico y los importnntes accido carbó11ico é hidrógeno; estos, dilatados por el calor prodnccn una espansion que dcscnn1clve esas cavidades conocidas por hoyos ú hojos del pan. La levadura ó fermento que se une a la ma:;a para fúbricar el pan se pl'Cpara mezclando una porcion de harina de t rigo con agua templada, y sometiendo esta mistura :i una temperatura de 20 á ac· por esp:tcio de 12 horas se cfectua un movimiento molecnlar interno y se vuelve acida, quedando así formada la levadura que acelera Ja. fcrmentacion. En las panaderías se emplea en gene· ral como fermento una parte de masa Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �..• DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTUR A 33;) ~~~~~~~~~~~ que reservan de la quo sirvió en Ja paniticacion anterior. La prQporcion en que se emplea el ferm ento 6 levadura está regulada en 500 gramos para eada 20 kilógramos de masa. Tambien la sal comun es uno de los elementos que entran en la fábricacion del pa.n. Para su empleo se disuelve en el agua que haya de servir para h:r cer la masa en la cantidad de 1 kilógr amo por cada cincuenta de masa que so calcule obtener. Una vez que ha fermentado la masa de:;tinada. á la paniticacion se divide en trozo.; ó panes á voluntad y se introdu <'e en un horno cuya temperatnra no debe exceder de 300°. El tiempo medio que por lo regular debe estt\r dentro del horno es de 30 minutos, sin embargo de que varia segun la proporcion de agua contenida en la masa, la clevacioo de temperatnra, la forma. y tama.iio del pan y el espacio libre que quede entre los panes. La mac;a pierde de su peso en el horno segun la temperatura ú que :;e somete: si es poro elevada. permite con facilidad la e\·aporacion del agua, pero s i el grado do c:ilor es grande, la superficie do la masa se pone en condiciones que hace mas dificil laevaporacion de agua. Terminaremos estos apuntes, haciendo ver el error en que mucho<; están de creer que el m ezclar la harina de trigo con varias féculas, produce mayor peso en el pan r1ue se obtiene. Por ejemplo 12 l~hras de harina de trigo pruducen 18 libras tic pan, ni paso que 6 libTa.s de lrnrina du lrigo m htur<tdas con otras seis de fécula de oatatn. producen es casamcnt.c 12 libras do pan. La es¡.>licacion de esas diferencias es muy $encilla, la fél'ula. apenas absorve agua al~11na, pues solo se adhiere ú la. superficie, y el gluten que contieie la harina de trigo, embebe tanta mas agua. cuanto mas "e amasa. De ahí que mezclando la harina de trig~ con cualquier fécula por iguales porciones, pierde en la panificncion un a. tercera pn.rtl' del poso e¡ ue tcn<lria s i fuera solo igual cantidad de hn1·ina. H emo~ expuesto los precedentes datos en asun~o bien co noci do de todos, pero por lo in1,;1no r¡uo e'l un tema vulgar, juzgamos 1J uc algunos detalles que van untados, si no pueden ser importantr~s, a menos encierran ligeros conocimientos que pueden conceptuar se curiosos. C. V. de la M. ªf El Teosinte ó Reana Luxurians. El Journal d'agriculture pratique [lJ ha sido uno de los primeros en dar a (1) Ver Journal d'agricullurc pral>que, 187'1, p.1167. conocer esta notable g raminea y en ha ccr resaltar :;us principales car acteres. Nos consideramos dichoso,; en poder completar esos datos con una carta quo no:-:. dirije nuestro cólcga M . Lachaumc, director del Jardin de aclirnatacion de la Habana. He a.qui esta carta: Habana, Abril 20 de 18i9. Sciior. Dirijo á V. sobre la planta llamada Reana luxurians, vulgarmente Tcosinte algunos detalles que os autorizo á. publicar, si os parecen presentar algun interé~. Los creo útiles porque pueden dar una idea de las inmensas ventajas que se podrún obtener de c~ta planta, nlli donde su cultivo sea posible. Para las personas que habitan los paises templados. esta especie serú. igualmente vent<ijosa para el ornato de Jos parques, y de los jardines durante el verano. Lo mismo será. para los paises muy cálidos donde además scrú una excelente planta forragera. Bajo este último punto de vista y para todos, los que c0mo yo habitan los paises tropicales, ó intertropicales, es indispensable tal como se puede jnzgar por lo que voy:'.\ deeir, lo que resulta de espcrimentos sé1·ios que han sido hechos aquí. En la isla de Cuba donde los pastos son casi nulos y donde aponns tenemos como fo1·ragc In yerba de Guinea, graminea vivaz, pero muy d11rn, ';I" los tallos tiernos de maiz y de la caña de azúcar, ln introdu ccion del Teo.;inte pned0 ser conside rada como uu beneficio; es, guardando proporcion, como hace poco ma<; ó menos un siglo cuando se introdujo en Europa la papa que hace hoy una de s us prin cipah•s riquezas. Aq11i, es una plantn forragern indi,.;pensable, pues la isla de Cuba 110 puede alimentar s us habitantes con s u agricu ltura, y :-.e halla obligada ú proveerse de ganado en los paises vecinos por falta de pastos. Habiendo .-ido nombrado l'l niio último, delegado de la Comision de Agricultura, por la isla de Cubn, en la Exposicion de Paris, tuve ocasion de hablar de este hecho con varia-; per!:'onas, principalmente con 10s Sres. Efrnry Vilmorin y i\l. Moullet, director de los inverniu~ulos del :\luseo de historia natural. Fué entóncCi que M. lloullet me diü, para cultivarla aqui, el gymnothrix lalifolia ó macrostachya, bel la y vigorosa grnminca s in duda, pero que desgraciadamente no soporta las grandes secas. ~l. Henry V1lmorin me propuso In Teósuite ó Rcana luxurians, como debiendo obtener un completo éxito bajo nuestro clima. En efecto, las semillas fo cron sembradas el 15 de Noviembre de 18i8, y el 1º de Marzo de 1879 las plantas habian Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �336 IlOLETIN alcanzado la altura de 2 metros 50 centlmetros. Cada semilla ha suministrado de 15 ¡\ 2~> tallos carnosos y gruesos como de maiz tierno El peso del forrage prorlucido por cada planta variaba de 10 u 20 kilógramos. El diámetro de cada planta era de poco mas 6 menos 1 metro. El 1º de Marzo do 1879, 10 plantas han sido cort~das y el .15 de Abril siguiente ósea 45 dias deslrnes, los nuevos brotes habian alcanzado a altura de 1 metro 30 centimetros. Todos estos nuevos tallos habían salido do las yemas laterales que se encuentran sobre la cepa ó tronco de la planta. Estas nueYas pt.1nta,.: eran tan vigorosas como las que 110 habian sido co1·tadas. l\le pal'ec·e fm·ra de duda que e:sta he1·mo"a gramínea serti. YiYaz aquí, y creo que segun su vigor, so podrú cortar cada dos meses. Plantada en un buen terreno, bien abonado y fl'esco, podrá alcanzar ú 3 ó 4 metro:-; de altura. Il a ce tre« meses que no ll UC\'e en la isla de Cuba. y apesar de c,.:ta seca, todas las plantas de Teosintc, e:slún hermosa'> y muy \1gcrosas. E"ta pl:lllta pnrecc tener li la vez algo del mijo, del mniz, y los animales comen con placer y a \"ídez ;,us hojas y tiernos brotes, q11e son muy du:ces. lle hcd10 ,.:ecar una parte como pro~·í­ ~io11 de heno; en este estado, he podirlo constatar qne la planta ha conservado toda" sus cnalidades nutritl\as y que el ga11ado la come perf1•ctament~. En fin, henos á fin de Abril, y tengo 40 he1·mo"ª" plantas r¡ne no he cortado; se hallan car~adas do semilla que voy i repartí r en la isla de Cu lni. E", puc", gracias á l\I. Henry Vilmorin, Quai de la :.\1égis,..erie, No 4, en Paris, c¡ne deberemos la íntroduccion de esta grnminea ac¡ui; es aun un testimonio de agradecimiento á agregar á tantos otrol;, 1¡111! merece esta casa que, por otra parte, no retl'OCcdo jama« ante ningun sacriticiu parn ponernos al corriente de todas las noYedades hortíeolas y ag1•ícolas. Recibid, etc. JULES LACHAUME, Director del Jai·din de Aclimatacion de la Habana. No tenemos qne hacer realzar la im portancin de esta carta que establece claramenre las inmensas ventajas que J>rese11ta la Rcrma lru:urians en la lsla de Cuba, y que podrá ofrecer en todas condi1:ionc-; y en climas an,Uogos á aquellos rle esta. parte de Amcrica. Sin embargo, y para evitar decepciones, debemos reconocer que esta planta exige un gran cnlor para madurar sus semillas; al respecto, ~e verá uno obligado á recurr!r (i lo-; paises tropicalc-.; lo que cierta111e1~te ?JO es una 1·:1zoa para no ~calar M ~:>;SUAL el cultivo en los paises menos favorecidos como clima, pero donrle la tompo1·atura ~e hallase suficientemente elevada para que las plantas puedan ser cultivadas como forrage. Por otra parte, el comercio ya ha tomado s:.i<; medidas para poder proveer semillas en condiciones que permitirán multiplic~1· lo.~ cx~ericnci:~s en todas las partes úMdas y cálida>:, allt ~onde los forragcs son raros y la a;rr1cultura sufre por esta ~i:;mH. razon. Entónccs, nacla do resoluciones tomadas : ensayos. Es necesario poner en prúctica este sabio precepto y que, se p~1ed~ cousicl?r:~r co.mo un axioma : • Exper1encia pa~a a ciencia.• E. A. Carrierc. (Dol «Joumnl d'ngriculture pratiqno.) Vin os argentinos El Sr. Sacc ha dirigido al Departamento la siguiente nota respecto del vino elaborado en San Juan por los señores Bcrgallo v C.• Buenos Aires, Octubre 10 do 1879 . Se1ior Director: Contest;mdo la apreciable carta de V d. fecha 8 del corrieute, tengo el gusto de remitir ndj1111to, el analisis del \Íno que me hahcis pedido. Tenia la etiqueta ele «Vino Argentino, de Ja Sociedad Vinícola de Luis Bergallo y C.', P1·ovincia de S:rn Juan,• y estaba contenido en dos botellas. Agradezco á V d. la coleccion do i;u intere-.ante Boletin Agrícola, cuya redaccion le hace el mayor honor, y que so oeupa de toda~ las cuestione" que interesan á su bella y grande patria. Recibid, os ruegv, Seiior Director, la seguridad de mi mayo1· a¡wecio. Dr. Succ. 247, Calle de Corrientes. ExÁMt::N DEL VINO ARGt::NTl:'iO DE LOS SE~ORES Luis Bt::RGALLO Y C', DE SA~ JUAN. Este vino rojo claro, como el Burdeos, se asemeja ú este ; pero es mas fnertc. Su sabor agradable recuerda al de Rivosalte"', aunque contiene muy poco azuear. Su riqueza en tanino y en l'osl'ato cúleil'O, hacen de él u0¡1 bebida muy fortifknnte . El solo defecto de c.;te vino es haber sido embotellado muy temprano, lo que le dá un poco de aspereza y lo priva de perfume ( bour¡uet \. Seria necesario dejarlo un año en toneles, ante<:: de embotellarlo. Hé ar¡ui :sn composicion : 13-55 Alcohol. .....•.... . .•.... . ··• Materia colo1·ante roja y áci2-93 do tartárico libre ...•.•... Acido túnico, estracto go2-88 moso oo;curo y azuca r ... . Fosfoto cúlcico con un poco 0-24 de fosfato de hierro . • ..... 80-42 Agua .... . •. . ........ . . •••• . Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR 100-00 �337 comp:wczcan ú. especular ron la exportacion y con el establecimiento de industrias n•te,·as que van tomando desarrollo; la plaza d<:: la Colonia es un centro romercial r elati\'arnente importante, con suo.; fuertes casas de comercio quo surten las colonias y Ja cnmpaii;1 ú preci0s mas bajos que los del comercio del p11eblo Ln reunion semanal de los colonos en la plaza para. la publicacion de las demandas y ofer tas de granos etc. es numeroo.;a y animnda, y mucho mas lo son las férias mensuales quu tienen en el mismo lora!. Hay Jos alambir¡ucs que han ensayado Ja destilacion con buen resultado, y en uno de ellos se va á trabajar desde el desde el aiio próximo en mayor escala. El seiior Crespo sigue ensayando y mejora11do la fabricacion de sns vinos. La fúbrica de polvos (eculwtos de carne, compne~tos de harÍnn, y extracto de rarne, con privilegio del Gobierno de la Provincia ha exportado ~a e,.;te aiio mas de seis mil tarros y el fabricante c¡ue ha celebrado ya contratos en el Brasil y otros mercados y que cuentn en Buenos Aires con crédito hasta por 400 cí 500,000 ¡ se prepara tambien á trabajar e11 grande desde el aiio próximo, habiendo solicitado además un privilegio que e:spera obLencr del Congreso Nacional. Dt::I. DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA Como fuerzn, este \ino contiene tanto alcohol como el mejor Bor~oiia y un 4 • , mas que el vino ro.:o de Burdeos al cual h:u•:'l una concurrencia ventajosa si se le deja un aiio en toneles antes de embotellarlo. Dr. Sacc. Buen os Aires, Octubre 10 de 1879. Descripcion de la Repúblic1 Van :'i rnpartirse mil ejemplares del lihro escrito por el sciior Nupp segun resulta de la siguiente notn. Buenos Airl's, Setiembre 24 de 1879. J,cgacion Alemana. Señor Director: Habiéndome V. S. ofrecido, hace ya tiempo por intermedio del sciior Secretario \\'iedemann, mil ejemplares de Ja obra del seiior don R. Napp. •Die Argentinische Republik• para que senn repartidos á bibliotecas y otros institutos científicos en el Imperio Aleman, no he dejado de comunicarlo á mí Gobierno, pregnntandole si podia recíbir dichos ejemplares y enviarlos para estos fines. Con el último correo he recibido una conte:staeion de mi Gobierno en Ja que me comunica. que los Gobiernos de los Estados Confederados del Imperio Aleman han pedido :>83 ejemplares de la mencionada obra para d 1stribuirlos :l in,.ti tu tos científicos. Ruego pues ú. V. S. tenga la bondad de poner ti disposicio!1 de esta Legacion los ofrecidos mil ejemplares de la obra del seiior Napp, de los c11nles quedará el resto que no se envie en esta Lcgcion, para ser distribuidos mas tarde á alemanes que lleguen :'t la Rcpublica. Apro\'erho esta oca<.ion para saludar :'.t. V. S. con mi distinguida consideracion. .i\1AI.LEBEN • ..'vfinistrn Residente del lmpt>rio Aleman á S. S. el Señor Director del Departamento de Agricultura don Julio Victorica. La Colonia San José (Entre Rios) (r Á n u A F o s D E u N /\. e A R T A) Uruguay, Setiembre 7 de 1879. Sr. D. M. Barrcir·o Babio. La colonizacion di: e~te Departamento es mucho mas imporlnnto de lo c¡ue yo hab ía creído. L:is colonias unidas unas y otrao.; ocupan una dilatada esteno.;ion de rampo; los productos son abundantes y 'ariado,:; los colonos se reaniman al~un tanto con la esper:rnza. del :rnmento de la demanda por parle de Jos que :\.1i amigo don Julio Vietorica iL <¡uien aprecio mas desde que he visto el infat igable celo que ha desplcg.1clo pnra dar impubo :l la agricultura de nuestro pais, desde que est:i al fronte del Departamento del ramo, tal vez tenga gusto de insertnr en sn Boletín algunos de lo!' púrrafos en que le doy noticins de Colon. Firmado:-.'\1ariano R. Jurado. Philloxera Publicamos en segnida las disposiciones tomadas por el Gobierno ile Buenos Aires para combatir la enfermedad de las viiias. La Comision Central noml:>rada, trahaja con empeiio y es probable que logre estirpar el mal en sn origen, si puede descnbrirse el paradero de todas las cepas introdncidas de Europa hace aiio y medio próximamente, en las cuales vino el insecto que nmenaza ele nrnerte la naciente industria vinícola argr>ntina. Hasta ahora no se ha descubierto ninguna copa atacada, en terrenos en que no se plantaron de las vides extrangeras :i que nos ltcmoo.; referido, lo que autoriza para creer <¡ue no es imposible Jon-rar un óxito completo. En la uftima semana se quemaron en Belgrano como 800 cepns y en seguida han de destruir~o tambien las vides Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �338 BOLETIN MENSUAL exi!'tentcs en las quintas de los señores Casares, de esta ciudad. Al llamar la atencion sobre Jos documentos que siguen, reiteramos ú las autoridades de las Pro,·incias, la recomendacion de que no permitan SE' introduzcan plantas vivas de ninguna clase procedentes de Buenos Aires. El Se1tado y Ccimara de Diputados etc. LEY Art. 1.• El P. E. procederá ó tomar las medidas necesarias para que sin pérdida de tiempo, sean destruidas las cepas que se reconozca cstan atacadas de la philoxera Art. 2.• No se abonará indemnizacion alguna al propietario por las cepas destruidas. Art. 3.• El P . E. nombrará comisiones de dos vecinos y un perito para prác!icar el exúmen de las viñas qne so supongan atacadas de las philoxera, y estos da1·án cuenta á la autoridad quedesigne el P. E para que J>roceda inmediatamente en presencia e las dichas comisiones, á destruir las plantas infectadas. Arf.. 4.• Todo dueño de viñas que tenga el mas leve indicio, de que estas esten atacadas por la philoxera, deberá dar cuenta á la Comision respectiva para qne proceda conforme al articulo 3•. Art. 5.• Una Comi:sion Central se rá nombrada con el número de miembros qne d1~signe el P. E. con el objeto de ilustrarle con sus opiniones y consejos. Art. 6.• No se permitirá dentro de la provincia, la extraccion de cepas y sarmientos, de partidos en que exista la philoxera Art. 7. 0 Queda facultado el P. E. para establecer multas que no escodan de cinco mil pesos á los que contravengan ó se opongan á las disposiciones anteriores y para adoptar todas aquellas medidas q11c la urgencia del caso pueda requerir , á fin de impedir la propagacion de la philoxera. Art. 8. • Las Comisiones á que se refiero el articulo 3.0 serán consideradas para los efectos de allanamiento de domicili o particular, como comisiones de higiene pública. Art. 9.• Queda autorizado el P. E. para hacer los !?as tos que demando la presente ley, debiendo imputarse á eventuales de Go.)ierno. Art. 10'· Comuníquese al P. E. Dado en la Sala dtl Sesiones de la Legislatura de la Provincia ú veinte y seis de Sutiembre de mil ochocientos setenta y nuevo -Jose M'. Moreno-Bernardo delrigoyen-Cárlos D'Amico-J. M Jordan (hijo) ~Se1-relnrio del Senado) (Secretario de la C;"lmara de Diputados).Seticmbre 29, de 1879. Acúscse recibo, cúmpL1sc, comnnique~e á qui en corres pondc. puhliquesc é insértese e11 el Registro Olkial-.T1mwoa.-Santiago Al- I corta. Buenos Aires Setiembre 30 de 1879. Para Ja ejecucion de la Ley de 30 del corriente el P. E. DECRETA Art. 1.• Nómbrase para formar la Comision Central que ha de aconsejar al P. E. sobre las medidas convenientes para la destruccion de la philoxera, á. D. Julio Victorica, Dr. D. i\.Iiguel Estoves Sc¡:\"ui, D. Antonio J. Almcyra, Dr. D. Cúrlos Bcrg y D. Jo!<clin Hnergo. Art. 2.• Esta Comision pMcederá inmediatamente á la averiguacion de los lugares donde existen las cepas introducidas de Francia que se vendieron en esta ciudad, en remate público y en una parle do las cuales ha sido dc~cubierto en el pueblo de Bclgrano el insecto llamado philoxera, dando cuenta al P. E. de los conocimientos que ad11uicre. uara tomar las medidas que correspond~n. Art. 3.• Comuniquese. - TEJEDOR. - Santiago Alcorta. Buenos Aires, Octubre 18 de 1879 Siendo necesaria una reg-lamcntac ion de la ley di_ctad.a por las Honorables Cá·maras Lcg1slat1vas con fecha 30 de Setiembre último, para la destrnccion de la Philloxera, el el Poder Ejecuti,·o: DECRETA: Art. 1° La Comision Central nombrada por decreto do 30 de Setiembre próximo pasado, de acuerdo con el articulo 5• de la referida ley, propondrá ni Poder Ejecutivo el nombramiento de las parciales que hayan de funcionar en cada uno do Jos distritos de la campaña de esta proYíncía, las cualc-, procederún en un todo de acuerdo con la Comi:;ion Central y se s ujetaran estricta.mente á las instrucciones aue de ellas reciban. Art ;¿• Las Comisiones parciales comunicarirn á la Central, cuantos datos ó sospechas tuviesen de la aparicion ó existencia de la plaga en sus respectivos di st rito s i fin do que les preste s u concurso 6 indique las medidas que en cada caso se deban adoptar. Art. 3' Cada uno de los miembros que compon 00an las diferentes comisiones, tendrá d'crccho de inspeccionar los plantios de viiia, para averiguar el estado en que se encuentren. 1 Ef resultado de sus investigaciones lo pondrím en conocimiento de la Comision á que pertenezcan, á fin ele r¡ ue esta lo haga á su vez á la Central en el plazo mas brov"". Art. 4º Si para el cumplimiento del articulo anterior se opusiese resistencia por los dueños ó encargados de viiiedos podrán las Comisiones soliPit:1r el au xilio y apoyo de In autoridad local Los que se negaren ú. cou~ent r la i 11speccion sufrir.in una multa de <¡ uinientos pesos moneda corriente. Art. 5° Cada uno do los miembros de Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA 339 ~~~~~~~~~~~~~~~~~ las diferentes comisiones, será pro,•isto de una constancia por escrito que acredite ante las aulor1dade,; y propietarios de su partido, las facultades que se le conceden por este decreto. Art. 6' Si de las visitas ó inspecciones que practiquen las comisiones ó sus miembros aisladamente, resultase en un plantio sospecha de la existencia de la phil\oxera, y los propietarios so resistiesen á observar las medidas preventivas que ;,e le indicasen, el Juez do Paz del partido en la campaña ó el Jefe de Policía en la capital, rcsolveró se ponga un guarda encargado de vigilar la salida ó ei::lraccion de cualquier planta de las comprendidas en su perímetro hasta que Ja Comi~ion Central disponga ó resuelva las medidas que convengan segun el articulo 2'. Art. 7' El propietario á quien se intime por las comisiones no sacar ni alterar en Jo mas mínimo las plantas atacadas y quebrantase Ja órden recibida; sufrirá una multa de mil pesos una vez comprobado el hecho ante la autoridad respectiva y por medio del sumario escrito. Art. s• En el caso de considerarse necesaria la destrucion de cepas, vides ó plantas atacadas, la Comision centr al se constituirj en el lugar en que existan y dictará las instrucciones necesarias a la Comision parcial del distrito para vcrifica1• la quema ó desinfeccion, segun conviniere al caso. Art. 9' La resolucion de las medidas á. que alude el articulo anterior, se haru saber al Juez de Paz del partido en la en la campafia y al Jefe de Policía do la ciudad, para <1ue notifique á los propietal'ios ú fin de que p111;dan presenciar por si el acto ó nombrar delegados que los representen. Art. 10 Si llegado el día y hora fijados para llevarse a efecto la determinacion marcada en los dos articulos anteriores, no compareciese el dueño del terreno, se practicara sin su presencia las operaciones necesarias. Art. 11 Tanto la Comision Central como las parciales pondrán en práctica los mcd ios necesarios para averiguar el paradero de las cepas que fuesen introducidas del estranjero y que se las supone portadoras del gérmon philloxérico. Art. 12. Una vez constatado el hecho de la existencia. del gérmcn de la philloxera en cualq•1ier plantío, se considerará como infestndo todo el distrito ó departamento donde nqucl se hallase radicado, á efecto de prevenir su propagacion Art. 13. En virtud de lo dispuesto en el articulo anterior, la Comision respecti rn solicitará de la autoridad que se impida en aquel distrito la salida é introdui:cion de planta-; ó repa-;, ha-,ta que la misma Comision h;1ga ,-abc1· <¡uc pue da dejar~e la osplotacion sin temor do que se propague el gérmen destructor. Art. 14. Los que contraviniendo á esta disposicion extrajeran alguna cepa ó sarmiento do un distrtto dedarado inestado, incurrirán en la multa de quinientos posos m1c., por la primera vez '!f mil pesos en caso de reincidencia. En iguales penas incurrirltn los que las introdujesen á otros partidos. Art. 15. De toda quinta ó terreno en que hayan existido vides atacadas por la philloxera, no podrán cstraerse p!antas vivas de ninguna especie, hasta dos años despue'I de haberse destruido dichas cepas, no pudiendo tampoco en el mismo tiempo, salvo ulterior resolucion, hacerse nuevas plantaciones do vid. A los que contra.vengan esta disposicion, se les impondrá una multa de dos mil pesos rnk· Art. 16 Todos los vecinos de las diferentes JocaJid¡_¡des están en el deber do poner en conocimiento de las respectivas comisiones las sospechas ó anterodentcs que tuvieran de la existencia é invasion del insecto en cualquier terreno y estos a visos deberán ser atendidos con especial cuidado por dichas comisiones Art. 17. Las autoridades locales auxiliarán tanto á las Comisiono-; parciales como á la Central en cualquier caso ó momento que fuese requeri.:la su intervencíon para el cumplimiento del presente decreto. Art. 18. Las multas que se establecen por el presente decreto se harún efectivas por los Jueces do Paz en la campaña y por el Departamento General de Policia en la capital, y su importe serú entregado en Te,..oreria General, debiendo ingresar á Rentas Generales. Art. l!). Los miembros que compongan la Comision Central tendr•1n derecho para trasmitir libremente por el Telégrafo todos los avisos é instrucciones de carácter urcrente. Art. 20. La Comision Central pedirá al Poder Ejecutivo las cantidades que necesito para los gastos á C]Ue dé lu~ar el desempeño de sus funciones, debiendo rendir cuenta documentada de su in version ú la Cont,1duria General. Art. 21. Comuníquese, publiquese y dese al Registro Oficial. TEJEDOR. SANTIAGO ALCORTA. Comision Central contra la filoxera La Comision ruega á todas las personas que hayan plantado de las parras ó cepas de vid introducidas de Europa el año pa,..ado y que fueron Ye11didas en remate por órden judicial en la Aduana, >'e sir,•an comunicúrsclo verbalmente ó por e"crito dirijiénduse ni Departa.mento de Agricultura, calle 25 de Mayo núm. 141 [Capitanía del Puerw] ú. tin de in~peccium1r esas plantas y tomar las Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �{ 340 medidas nccesariús pnra destruir el ger- poco tiempo ú. esta parte me encuentro men do una pinga 9ue amenaza de muer- en e~ta ciudad, sin ocupacion permanente ú la indm:tria vinicola A1·gentina. te, y no me hallo con la bulla r¡ue en Tumbien se recomienda ii todos los ella se produce, por estar a<:ostum brado que crea11 notar en sus parras algun ú Ja Yida activa del campo. síntoma de eníermednd, que Jo pongan Como no tengo r elaciones con los <.;een conocimiento de la Comision, In cual ñores estancieros de aquí, me permito espera no verso obligada á imponer las ' rogarle si le fuera posible entro sus severas penas que la ley establece a los amistades, me proporcione uua colocaocult.adores de cepas infestadas. cion como mayordomo de un buen estaBuenos Aires, Octubre 22 de 18i9. blecimiento de campo. Su muy atento y SS. l\11GUEL EsTEvEs SAGui. Presidente. Rodolfo S{reeker. Julio Victorica . Calle Cuyo núm. 6 (altos.) Secretario. Ex posiciones Continúan los trabajos para reunir l0s productos que han de exhibirse en la Exposicio11 y Feria de la Sociedad Rural Argentina, cuya i11auguracion tendril lugar en 1\1arzo del aíio próximo. E l Departnmento de Agricultura espera <¡ue Jos Gobiernos de Provincia han de contestar satisfactoriamente las comuuicaciones que con esto moth·o les han siclo dirigidas. Tambion vuelve á. activarse con entusiasmo lo relativo :\ la Expoi-;icion Contincntnl de 1880 que prepara el Club Industrial. El Club logró al fin obtener las pinzas de la Victoria y 25 do Mayo para realizarla; y ese solo hecho es una gnrantia de éxito, porque los industriales todos lian asegurado que veriflctíndose en ese local, ningun sac1·ificio cscusarún. En cuauto ú la Expo,..,icion de Paris, va est;\11 en Buenos Aires las medallas de oro y plata que obtuvieron los expositores argentinos y solo se espera que lleguen tambien las de bronce en el próximo me", par~ proceder .ú la distríbucion solemne de esos premios en un acto público. o 00 00 r-< Mayordomo El scíior Strankeer ha dirigido nl Departamento la siguiente comunicacion ofreciendo sus servicios: Buenos Aires, Setiembre <le 18i9. Se1ior G<'/e del Departamento Nacional de A9nc11lt1tra D. Julio Viclorica. Estimarlo seiior: En vi«ta del interés que siempre me hn. demostrado, ú lo que estoy muy agradecido, me permito moiestarlo con esta nueva súplica cuyo c11mplimicnto, si está en <:11 poder, espe1·0 no me scrú negado. S&bc, que entiendo por es1 ericncia todos los n1mos de la a~ricultura pr<'Lctica, g-:111adcr1a y dc..,tilacion de aguardiente. Llegué ;i esta H.eplihlic:i. en el aíio de 1!-!(i1, mas tarde he administr:aclo varia!' e"rn111!ias en la Banda Oriental, ha biendo ohtcnido bueno" resultados, y por último mi empico consistía en íormar y establi·cer la Colonia San Ja,·ier (en el Chaco), provincia de Santa Fé. Desde Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR o"' ] �Df.L DEPARTAMENTO DE AGR I CULTURA Industrias Agrícolas CoNFERENCTA DAD\ POR EL Dn. D. R. SAcc E:'< LOS 5.\LO:'\ES o~; LA Asoc1ACIO:'< HURAL DEL URUGUAY. En la e.;tadística organizada por el esclare<'irlo Sr. Vaillan1, ve111os 111c In impo1'Lacinn y exportaciou de la lep11blica U1·ug11n.v•1, est;l!1 prdximau1en1c en relaciou, a>;•:endiendo tanto una r·orno otra, de doce ú doce y medio m illo11e" de pesos, este es un peligro para el porvenir, p11es sabido es que todo pah q11c no hace :i.!g11na economía, corre :.i. su ruina, .Y el e.1ernplo le tenemos en el estado vecino. Es necesario pues, lmscar las cansas pura aplicar el co1·1·erti1·0; empecemos por hacer un estudio de la imporwcion, cuyo res11ltado es el siguiente:-Bebidas, dos y medio millonc~ de pesos; comestibles, ll·es y medio ídem; tabaco, medio ídem; 1'opa hecha y tejidos, dos y medio idem; materia prima, uno ídem; varios ar·li<'ulos, do:; y medio ídem. Es nalllral que los seis millones que se de,.cmbolsan para bebidas y materh1s a.liment1c1as, disminuirían ú manera r1nc se pro.dujt;,.,en¡ cultí1·e"c la Yid y cmpréndase la tabr1cac1on de alcoholes y licores y eso ~nó11os Lcudrcmos qne entrcg:w al cxtranJCro. En la cifra total existe la ~urna aproximada de un millon de pesos, solamente poi· el azúcar, c:rntidad que q11cda1·ia reducid:¡ ,:~ la nada si se cultiva,;c la rcmolaclia; en igual caso se halla el tabaco, pues solo falta cultivarle en mayor escala c¡uc hoy se ha.ce, y curarle con mas esmero. En cuanto it la ropa hecha y tejidos, pod1·iti. hacerse una esca,,;a red11ccion, pue,,; solo en lo.;; paises manufactureros, pueden hacerse las confecciones con ecouomiu, no obstante, creemos que en este pais seria fúcil la fabricacion de muchos tcjirlos que vienen de Europa. Fijamos nuestra ;1tencion en las materias primas, sobre todo en las n1adcr:is, y vemos cu:rn fúcil seria evitar p:1ra lo sucesivo el fuerte tributo que se p;1ga. it los E,.,tados Unidos, empezando dc,,do yá, á la plantacion de grandes montes ele pinos y r obles, y con el tiempo nos darían las maderas necesarias para las construcciones úti!cs y de lujo. Si los agricultores qnisier:1n, podrían reducir ú la mitad todas las importaciones. Las exportaciones son reducidas, fo.s carnes secas dan uno y medio millon ele peso">, los cueros secos ocho y medio millones, las lanas dos y mcdw. Las carnes secas, facilmentc podri:in aumentar::;c lw:sta tres ó cuatro mil lones. Si :se curtiesen los cueros la cif1«l de exportncion asccnderia de vci11te y ciuco ú t1·cinta rnil1011es <¡ue c•n conjunto imporia1·ia tn:inta y dos millones ó sea cerca 341 del triple de lo que act11almc11tc :;e ex.porta, suma que ;1grcgada á las ccono1ni;1s <¡ne podrian realiz,11·,.;c sobru las imporla<"ionc,.; ü sua se.s millones, y atiadiundo la de la exporta<'Íon q uc son vuinlc millouc" por :11)<1 para el p:ds; r¡uc en pnco tiempo seria el ma,., rico del universo. Pa-..aremos revista ú la<: industrias, que p11erlan coadyuvar ú con--<'guir el oh,icto de la p1·op<1ganda que liemos e1t1Te11diclo, p;11·a sacar al pais de la peligrosa situacion en que se halla. En p1·i111cr lugn1-, nos ocnparcmos de las in<lu~trias ulirnenticins. Vino-El vino c.;; una bebida de mucha importancia par;1 el homl11·c, sin embargo de no <;cric indispensnble, se fabricn gt•ncrnlmc11te ele uv:1, :11111 qne el 11uc proviunu de µro,cll:1, manza11a, pera y ut1·as frutas es de buena caltda.t; lu esencial pues, p·1ra hacc1· vi1u, es plantar Yitfas y tc11c1· grnn cuidado en elegir las c-;pccies q uo m;\S con \cngan al sucio y cl11na. Debe hacerse al efecto, 11 n doten ido estudio sulire º"ª materia, p11c.~ a11ur¡ue escb1·ecidos agricultores h:iy:in pl:rntudo al~unos viiíed1s, c1•co que lo mejo1· que pod1·in liacer"e ac¡ui, seria imitar lo que se hace en E-;paíia, esto es, plantar la \•ilia al lacio del sauce, para evitar Jos ga;.;tos do rodrigacion. La f:tbricacion del Yino es ~umamente fác11, pues 110 h:1y mas que JH'l.!Jhar los racimos de u1·a y dejar 1¡11e el liquido fermente en lrnl'ricas, en las c11nle-; <lcposiLa la buz; tan luc¡:jo ha.ya tenido Inga!' la fcrmelltacion, ,.,e tap;1n las ba1-ricas, y á los tres ó c11atl'O meses, r¡ue el vino ya e<.;t.arit clarificado, se 1rasic·.:-a ;°1 pcc¡11eiíos b·1r1·1les, y al aíio se eml;o1elln. E"te tratamiento e:; costoso y la1·go, y por eso e-< e¡ tll.) en los p:1i-;es como e11 los Estarlos-U1.idos, en donde el Yiuo tiene un ülto precio, :-0 Y1mde cuando la ferment<1Cion ape11a-; ha tenido IL1~ar, ,._¡" dejarle purifiear en la bodega E,;tc p1·ucedor da vinos detestables, de m:w0r:1 qae ar¡ui, que tenemos qu0 competi r con )o<; Yinos europeos, sc·rú nccc,a1·io gaa1·darlo-; en g1·andes lonclcs ha:-:!a <¡ ue St' clarifiquen y adquieran úocu¡oct. Para hacer la competencia, es me1w,,ter te11,,r las bod<'µ-as bien vonlilada-;, adr¡u1ri1· barriles de diferentes dimcnsiunes, botellas y l.J1w11os corchos. Las bodegas deben csta1· ú bastante prorunclidad, sobre el nivel <ld suelv, para <¡11e los raldo~ estén a.brigndo-.; <le lo:< frecuentes y br11scos cambio" de tcm pera tura; las puertas scrún p-r:ll1ch:s, purn facilitar la eutrn<la y salida de las cubas; las ventanas tewlritn persianas lijas para la fúcil renol'aciou del aire. Las cubas serún de rnadern de roble y aros de fierro con un ag11je1·0, en el eentro por el cual "º llenaran, ;.· en 11110 de lo:-; fondos, habrú 1111a pu .. r a IJ;1stante grande para que pueda P''"ªr un ho.11i>1'u á !in de limpiarlas poi· el inicrivr: 011 la Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �H) BOLI:'!'l'I 'lf.:"i~U.\L 3 ,.,, misma repuesta coloca la espita para Se ha querido imitar por medio de un sacar el vino. éter artificial, pero su necion no es duLas cubas se barnizarán, tanto pnra radera y al cabo do alguno-> aiios, tomejor<H' el vino, cuanto para evitar su man muy mal gu!':tO los vinos asi preconccntracion y merma, evaporúndoso el parados; mas valdrían pnr:\ e:<ta operaagua por los poros do la madera. cion hacer como en Rusia, que se sirA medida que el vino merma en los .-en do flores y frutas, tales como la toneles, se rellenan, para evitar el moho frambrues'l, c:"~sca r a de membrillo y do que se formaria en la su perlicie y el gus- naranjo, llores de sanco etr. to nridulnclo que este dari:.. Alcohol- El alcohol se obtiene por meExtrayendo el oxigeno del aire con dio de la destilacion do cualquier bebida unn mecha azufrada, es el único medio azucarada que se haya hecho fermentnr de impedir el moho; pero con esto, los Se le da este nombre cua.nclo es puro, vinos toman mal gusto: bueno es sin em- mientras que si tiene un gusto cualr¡u iebar~o azufrar los toneles ante« de poner r a se le designa con un nombre e~pe ­ el 'rno, para e' itar una segunda fürmencial, como por ejemplo: se llama aguardiente cuando proviene de la clestilacion tacion y e moho. Para obtener vinos dulces :i. imitacion de vinos, rom si de la caiia de azúca r , de los de Es Jaiía, se dejarún marchitar y por último toma el nombre de la frula« uvas en' las plantas, ó se evapora la ta de que se ha hecho la destila.cion. mitad de una cantidad dada de mosto y La mayor parte de !os alcoholes son se reemplaza con otro fresco. e"traid0s de la fermentacion de granos, Los vinos espumantes so hacen con papas y remola.cha que en Europa so snma facilidad; no hay mas que poner cultiva en grande esrala.-Este alcohol en una botella de vino !.res uvas y dos so emplea esencialmente, para ennwnped:witos de azúcar, ~o satura, el gas ~e dar el vino, fnbrica.cion del vinagre, ele desarrolla y hay que pa~ar inmediata- lo,;; licores, de los barnices, y tambien mente el vino ú otra botella, tapándola y como combustible. Su conservacion es atando el tapon con cuidado. iotenninn.lilc, cuando se coloca en envaLa fobricncion de vino artificial, es ses herm6ticamente cerrados; pues si se una inrlustria que ha tomado ~rnn incre- "le deja expuesto al airo, Hlrac la humementn, sobre todo en Ccttc (Francia) y dad, pierdo su fuerza y es fúcil una exen New-York (E"<tados Unidos). Para plosion, si so aproxima. fuego, por lo clahorarlo se pone en cir!n partf's do que hay c¡ue tenerlo muy desviado dQ a;.:11a, di1•,;: ú quince do alr.olwl die;: de este. c·1·ema ele t:'1rtaro una de azúcar y una Licore.~-I..os licores no son otra cosa, m·1teria c·olora11te, amn1·illa •"> roja, seg11n que una di~olneion de a.kohol de c11alse i¡11iere fabricar ,·ino blancu ó tirito c¡11ior cs<'ncia, de la 'JllC torna el noml' r" El úo(lr¡11et se t1·asmi1e cun una de las y paladar, ~i se 1'cha a1.ú•·ar son d11kes ('sencias r¡uc rlcrirn11 del úcido bitürico; y sinó !<e1~os. Entr e los licores seco>:, so pa1·a la imitacion de los vinos de Bur- cuentan el ajenjo, la gi11ebrn y el ani~. deos se agt·cgan 500 grnmos de café mi6ntras que los licores dulces son inverde por l'ada bordalesa. de ciento ucin.- numerables. lt' litros. Cuando el vino estú turbio se Los licores secos se fnbdcan extradisuelven dos claras de hue,·o en la yendo el alcohol de la planta ó de ciermisma borclnlesa ó bien una onza de tas partes de ella que contienen la esencola fuerte mny blanca, se agita bien cia, mientras que para los dulces, so ron un palo p:.w a r¡ue se mezcle, dej.'.rn- hace una especie de j:'lrabe con azúcar, dole reposar como 1111 mes y una vez se añade la esencia requerida, se pone bien scnwdo el vino se trasiega, á otra la materia colorante y se pasa por el borda.lesa muy limpia y azufrada. alambique. Cunnclo los 'inos !'e ponen muy e!'pcLos licores recien hechos tienen un sos p11eden coi rc~irse con la disoluc1on gusto desagradable, para eritar esto el rl<' .~c.<cn ta gramo~ de ca111t11dc por cu da celebre seiior Yacskenok ele Amsterclam, barrica y desp11es s~ t1·a,,;ic¡!'a ú otra del resolvió conservarlos en barriles; y no modo inr!irndo anteriormente. vender lo" hasta pasados tl'es años, de Para conser\'ar los vinos se les aiiaac¡uí el crédito que hoy disfrutan. de Hlcohnl. GeneralmL·ntc los vinos fiEl mnl paladar de los licores rccien nos europeo<; c·ontienen de tlic; ci r¡ui11cc hechos, >:e evita por medio del baiio-mapor ciento de alcohol, y para que <;11 ria., dejúndolos enfriar paulatinamente. co11sen·acion sen ilimirnda se les agregn Sabido e<;, r¡ue es:e procerlimiento se un cl'infc á veinte !/ cinco por ciento empica para envejecer los vinos. 111ns. Esta operhcion : equiPre gran cuiVin.a9r•c-EI vinagre se obtirnc fiicildado, fijú11close bien no emplear mas r¡ne mente, no ha v m~ls que exponer al aire, nlcoholc..; pu1·0<; romo !u,. de Dantzik en 1111 tonel con algunos agujeros, ru:dque HHJ lo" <¡ne cmpli•an los <.'omercian- quier liquido que tenga 10 ii 1::! p.g de tt's de 'ino ele E~paiia e li:tlia. alcohol ú una temper.1tura <le :!j cent,:;. Los vinos finos ~e rlifcr·encian de los Gener almente se hace con \'ino, a~re­ ordinario<; por d f,oaq1:et, r¡ne es debido. gúnclole un poro de vi ongrc para facil itar la fermentacion. ú un ct¡·1· '!ll<' "'·' dc,-arrolla únicamente Jior la fcrmentacion lenta en los tonele¡ Para darle gusto mas agr adable, no Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �:-e:. ::::J.:l'A~T.\:\fl:X70 DZ AGltlCU<.TUltA j13 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ hay mas que echarle algunas planta., so es atacarlo por Jos gusanos; para des· aromúticas, siendo una de l:ts mejores truirlos no hay mas que frotar los quo· para este fin, el estragon. Se hace tam S?S C<?n al~ohol ó ácido piroleiio-..o, pero Lien vinagre, pasai.do alcohol déhil, s1 la 1nvas1on es general en el depósito, bre una columna de carbon pisado, que h:iy que emplear los vapores del ácido obra fijando d oxigeno ó hien se cons- l11droclorídrico ó del snlfúrico. tit:iye aquel , con a stillas y viruta de ma· La conservacion del queso se consiguG dera de haya. Sin embargo, la mayor hacié ndolos secar, y e:; tal h dureza qua parle de Jos vinagres romerciales no adquieren, que parecen una tabla. son otra cosa, que una mezcla de agua, (CoTltÍlwará). color y esencia. Lo" vin agr es del tocador se hacen con cualquier clase de esencia, agua y ácido acético; puede reempluzar;,e el a , :l o la GacetR Agrícola del Ministerio de Focon alcohol ó bien ambas cosas reunimento (Espl\ña) correspondiente ni mes de das. Agosto último, copiamos el síguiento artl· Acido-El :\.cido Pirolciioso no es otra culo, firn,l\do por D- Símon Guerrero, cosa que ácido acético impuro, que se obtiene de las mad eras blanca;., tal coEl Zumaque mo el olmo, ~aucc etc., es mny ácido, oscu ro y venenoso por contener una Varias son las plantas que se conoc en gran cantidad de acido fenico. En este con este nombr1', y aun cuando ' 'amos á estado es un poderoso anti~éptico, en el hablar con prefer encia del zumaque de cual se sumergen las carnes, cueros y curtidores, hallam os oportuno describir otras subtancias sujetas lt descomposi- lige ramente esas variedades y sus pecuc ion, rar11. conservarlos indefinidamente. li ares usos. Se purifica tran,..formandole en a r.elato El Zumaque de Virginia, que t0ma su do cal 'JllO se calcina hasta carbonizar- n om bre del punto de orígen, se cultiva le, se dc:<compone con el úcido sulfúrien muchos Jardines.-fü, un árb0J de 18 co, y se destila para obtener el úcido ;\ 2-1 piés de alto, su madera es satinaacctico puro. Este i1cido es muy em- da jaspeada de verde y amarillo, y s111 pleado en la tintorería, J?Or ser indi-;- ramas cubier tas de pelusa; sus hojas alap ensable para la preparac1on de la ma das toman un tinte encarnado al aproyor parto de los mordientes con los cua· ximarse el invierno, y poseyendo aunque Je~ se eslienden lo s diversos colores en en menor grado, las mismas propiedades que el zumaque curtiente y tintúreo, se todos los géneros. Los residu os de la. destileria de made- reduc en ú polvo, y el comercio las acepras v carbon son ürn buscado-;, que ge- ta para el uso indieado.-Herida la corncr;iJmente pagan los gastos de fabrica- teza de este :'trbo l, desprende bastante cion del úcido piroleiioso, quedando este resina.-Se multiplica por acodos, que hrotan ron facilidad en los 1rJalus terrecomo beneficio líquido. Jtanteca-La mamcca es de fúcil con- nos, y como no le hacen 11npresion los servacion, cuando se la ha extraido toda frios, ~e hace recomendab le sn cultivo, la leche; para con~crva rla fresca. mucho utilizando :iqucllos yermos ó estepas tiempo, C's ne cesario tenerla constante· ve~tidas hoy de una vegetacion raqui mente ~t1mergida en agua , renovando ticn, pudiendo estarlo de otra mas coresta todos Jos dias, nsi pnra conservarla pulenta y vigorosa. El ::umaque liso que como el ante rior, largos aiios "e derrite y saln, esta oper a<'ion se lleva ú efecto mezclando un es tambien originario de la Amcrica ~ep­ tentrional, es m11y parerido en forma y cinco por ciento de sal muy fina, otro cinco po r ciento de nzúcar en polYo y propiedades, sin otra diferencia que la pu esta ::\ un ~t,ego muy lento, se derrite de no ser velludo ó nlgodonoso. El :rnmar¡uc copa!, tnmbien originn rio y amasa. pertcctamenle, c11nndo se 11aya clarificado, se echa, basta que rt.:bose, del nuevo mundo, e;, aquel que sometido en tarros ó barriles muy limpi•s, cu - á !ns inci~ioues de su corteza, nos da la resina amarillenta y trausparcntc, co110· briendolos con papel qne se adhiere ú la misma mantera; la salazon la hace cida en el comer cio con el nombre de copal de amáica; con ella ~e hace el cambia1· natur:ilmente de paladar. La alterecion de la manteca se conoce hermoso barniz 'llle compite con los de p or el olor ú :-ancio 'llle despide, en este J:-1 Chinn y del Japon. El .:rrmaquc lmn1i.: 1 es 1in !iruol de :10 caso no sine mas que para hacer jabon ú GO pies de altura, que <:rece en Ja 1·có engrasar las múr¡uiuas. (..)uasn-La fabricacion de r¡ne 0 o" "e gion america na , desde Ja Carolina ha~­ hace Cl)n bul'n éxito en Ja Colonia Suiza ta el Can:idil: de,;lila un jugo blanco que p e ro ú medirla 'JU? esa ind~1stria ton'!e se ennegrece ol contacto dd aire; con mayores proporc1ones, sera 1H•cesar10 ' él ha1·e~1 los japom•seio, uno de su s mns hermosos bar11ices 1 y de In semilla ex1:ior1arlos, parn cu~·o fin, debC'riin haestraen un aceite que emplean en la facers~ de un p eso de veinte kilos, pura bricacion de velas. esto son necesarios solano s bien ventilnEl .:11mar¡11r <'Cncnoso, procedente tamdos, pues de lo contrario no daría buen resultado. E11 algunas ocasiones el <1ue- uicn de ht América septentrional, trepa so- Plantas industriales Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �3t4 BOLETIN ME!l<SUAL <:01110 la vcdl'a :'L la c·ona de los in·boles, Sll jn;,!O Cs Venenoso, ,.'OlllO el del ur,ler io1•; amhns rlchcn pl'es1~ribi1•,c de nuestro:< jardines y limita1·s~ ú r,"11servar en los liutú11i1·os algunos eJernplnr•·s. Hl ~1111uu¡11e ju.~.l't<~, c¡uc <'.t'••ce en las colinas y 1e1·reno,.:; ú1·iclos de Sniza, dl' Italiti v ';\!edio dia de l1' 1·anc1a, es un arb11s10 1!11e por s11 bl'lll'Za, se r11ltiva en nnes11·os ja1·clines.-C11nndn se frota su mach•ra e:d1ala un oliir aromútico fuerte: las hojas '-llll venenosas, ha:-1:1 el pun~o de ser peligro"º p:u·a una persona ae cutis ddicnclo el m;lllO'<Pa1·la. La mnde1·a jaspeada de t1111:irillo, blanco y ve1·de, es muy apreeiacla en ebanhtcria. De las rair,cs se exlrne 1111 color amarillo a11ara11j;tclo, con el i¡no se tiíien l;t<; tolas y las pielc•-;; pero e-; poco consistente, p:11·.1 emplea rlo solo.-La pla11la so m11l1ipliea por semilla y por acodo, y le co11,·ie11c la tierra suelta, re::.istieudo bien la "e•111edac!. }'or último el :11mar¡11e rlr fo.~ cr1rtidorc.•, o bj eto de nuestro ;1r1irulo, es un ~\l'b11sto de ocho ú dil'7. pi..:--, de alto, ele ia nunilia de las Tercb1:11úeea s, de rai7. lcii osa y r:11nosa, dl' tallos \'clluclos, semcjnnlcs en «11 formn ú los de la 7.arza de hojas alternas, aladas c·on imp;1r, compt1L·stns de huj11elas oval e-. , lanceolnda-<, deuraclas, vellosas y verde oscuras, hasta la épo<'n de Ja~ fríos en que toman 1111 color rujo \'Í\'O y brillnnte. S11s flores son pl'<¡neíins, n11me1·0,;ns, de un lilarwo Yerduzco, r1•u11ida,., en Ja,.; cimas de la s ra1ua., en forma de l'>'pi~a tupida;; y apretadnf', y compuestas de ciJH'<J pé1a_los _o vule,.,, r·~<'tos y <·ubiertos: u11 <'id1z d1,·1d11ln en c·1111·0 part es obtusas, <'inco e,.;tamb1·cs y du,.; pistilo". El fruto es una bnya vellosa oval, que t•n la rnaclur<•z se torna en encarnada: co11Lieue 1·ue,co y nl111l•ncl1·a. E~ ta planta crece en los 'terrenos !';ecos, y p1:drcgosos ele Espaiia, F1·an<'ia, ltnlia; ~·en los de Lev:111te y Berberia. Sus 11rupiedadcs rnerlicinales son astri11gt>ntL•s, refrigerantes y antisépticas, ~· lo mismo Lis de sus h o,p1s: las bayas tie11C'11 un «abor ;bpero, agridulre, so cnltiYa 1·011 aplic:acio n (1 la 1intorc1·ia y C'Urticlo de pieles, l!-<p1:ei:d111P11tc para la,.; de cahra, de que hace l'l tatilt'lt•, y :;o emplean sns hoja,; seca" y r ednl'idas it poi vo. Con In. corti•1.:i ele los t.. llos se tiik d{' u111arillo, y de pa1•do con las raice~.-La Sicilia, que mo11opolizaha nnl cs e:l c11l1ivo de esta phnln, produce una <'antidad conside1·able, ofreriéndo al c0me1·c·io ma~·or ml'rr:111<"ia que los domas pai!';CS donde prospera y se gencrillizl) 1·011 ta11lo provl.!cho l'a1·a los cultivadore". Espaifo, Portuga, Fran <·ia é ltalin, surni111-.t ran ya tal ca11t1dad ú la fahrira1'.io11 de curtidos, c¡uc han hecho dec1•cc·er consicleralilemnnte la impo1·tacia <Id :umaque en sus res pee ti vos pni,Cs Tiene esta planta la apreciable c·Jali- dncl de cre1·er e n terrenos sel'•>", pero poco apropó-<ito para ul il11.:1rlo..; • n otras espcl'Íes, du1"1 m1H'ho tiPmpo, y su c11lti\'o exige m.1y poco ga..;to. En las zonas rna-; frin.,, !';nelen helarse los tallos, ::.i el tempnrnl ha ... ido estromado, pe1·0 la r ;IÍ7. i¡111· se consl'I'''ª sana y t't•s is1e nte ú lns heladas, a1Toja pronll' nu evos brote:<, ofreci<!ndo nl11111da11te materia curo bustible cu los cle-.pojos de lo que ;;e utiliza pal'a la lintol'eria y cu rtido. Se multiplica por medio do los hijuelos <'> -.ic:1·pccilla qne arroj :t el 1·11l'llo de las r;tiees, ó por planta" nl'l'aigaclas, que e-< ÍÚl·il p1·0P11rarsc, e::.tablceieudo c ritLdcro>; por "ernilh. S1! dú 1111 lahor do cava ni te1·reno ó vnrias vueltas de reja. y ú. di»t:1111•ia de 12 piés, formando line:is, se abrcu hoyos de tres de prof1111did:1d, donde ,;e colo1·a11 los tiernos plantone-.. en el mes de Octub!·e. :.\lientras arrniga y adc¡uie1·e la pl:mta !';u p1·im~r dc-,arr r>llo se le d<ui do-; labore", una en invierno y otra en priman•ra. A lo" do« ó tres aiios, p or t.,s mc">e" d e J11 lio y A go-<to, se hace el prim e 1· corle ele los tallos , verificúndolc ú fl or de tierra. Ln explotat:ion co11tien7.a ya ú rendir b1.• i.1•f11·i os en términos s11mamente p1·ogresivos, pue-; que el CCJrte de lo-; talln"i i11d11"e it la planta ú vigori1.ar y e:;tcuclcr mas sns r a ices; éstas ú su \'ez, nunw ntan la prodnl'cion dt! mayor número de brotes, con!'tituynnrlo pronto una tinca de hermosa y abunda nte veg.·tacion. Los 7.nmacalcs mas YÍf'"orosos pueden podan•e ú Jlor de tier'l':l todos los ai'ios, ol1'u!5 dt! d os en d os niios 6 t1·e-., scg11n obst•no el c·ultivudor; esta planta, que tan bien 1·csiste ü la intemtll'l'ÍL', no co noce insectos que le f'ea n nocivo", y ú pesar ele los esqu ilmos ú c¡11e anualmente se presta, vi\'e y prosper:l muchos aíios en el m ismo terren o. La preparai:ion clel zumaque con«i sto e n hacer >:>ecar a l sol los b1·01cs de tallos, en r 1~li1· ar l:l hoja s:H·11cliendo fuertemente las ran,as 11u:1s contra otra s, y acabn111lo de d e>:n11darlas, gl)lpeú11 d ola::. con va1·;1s. La h oja !';e em paqu eta e n s•1cos de lona, donde hn de qnedar como prensada. E-;to hac en los c:oscd1e1"Us <¡ ue preficre11 cntreg:1rla :1si al con11~rr·io. L os que prefiere n vencle1· d z11ma•¡11e en polvo llevan la hoja al molino, donde por medio de una piedra ó muela que ~i1· a e n ::.entido vertil'a l, como la del aceite, se tritura. y pu he riza para pasarla11á lo s casos en <JllC ha d e empaquetarse. Los puntos de produ ee ion en España ~e lim1tar1 lioy ú muy cu111ados pueblos de la Mancha, rle l:'I AlcarrnL y de And;tl11cia, y otros espar ·id1>s por el r esta du In P eni n «ula P'H' sn proximidad á los p11nlos de f;1bricacc v n dr~ curtidos. De las noticia" <¡uo he1110" podido reco~cr ac·erca d e los prl!cios del articulo, 1·e.. 11lta r¡11e en :\111d1·id el z.imac¡ue cls ValdureceLe, culilicado dd mm; supo- Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �_ __ _ _ _ _ __ _ _ _ D_E_L_n_ E_P_A_R_T_A_~_ I E_.:-; _·_T_ O DE AGRlCULT URA r ior, se pnga <•n hoja á !) y medio re<Lles a r roba; el manchego molido ú 11 rs. el de ,\lrnag1•0 id ú 10; el :rndaluz id. á 12 y mudio y el de la Alcarria, id á G. U na hectúr~a de tierra destina da á estl.! c11ltiv_o, ó sea iguada y media, puede pM<l11c11• por tcrmi110 me:iio de 4 a 5000 kil<'•gramos de wmar¡ne, c¡ne valorado tamhien por término medio á 17 pesetas lo.; 100. kil<jg-ramo.,, el rendimiento total se1·1a de G-30 pe ..;etas ú l:):)Q. Atendiendo il c¡uc los gastos de cultivo de esta planta son cxt1·cmadamente redu<·ídos, bien puede ª"'cgurarse r¡ue los cu br c ('011 <.'X.ceso el "ª lor de las leñas destin 1d:1s ú combnstiblo, ü el de las raíces y c·o1·1e;rns q11e 'e extraigan para Ja tint<ll'e1·in. E11 la di r eccion general de A<lnanas consta c¡ue e11 el aifo último hemos ex port.1<lo p:1ra Inglaterr•l y Alem<tnia 2;)~,2fü lol<'igramos de z11rnnr¡ue en hoja , y que lo"' p1111ros de espedieion han sido Ba1·1~cl.ma v \'akncia. :\o hl·rnos podido precisar si hemos imporl:Hlo, p11c,.; los dalos ofkiales viene11 enºg lohantlo tocias las materias tintórl':is y cu1·tier:tes b:tjo la ci!ra de -! millone,.; y medio de kilo-< r¡nc representan 1111 ,·:ilor de 1 1t1illon de pcse1as. Co11sid e 1·;u110;; s11lie:e11 e lo ex¡rne,.;to pnr<t i¡ue los propiet;1ri<J<; de terrenos medianos ó impl'O<lncli\'O'i, tijcn su ;1tencio11 en lns 1111ticia• <¡ne les co11111111camo-.;; p11u" ape-.ar ele la ~r•tn ex.ten• ion y de-a1·r11llo 'lne vú arl ¡111r ien<lo el cu ltivo ele h liPrra en 1111c-.tr.1 privile.!!'iado p:11s, ;iún huelgan muclws l·~rren0s ~l.o n do11:1dos p1ir (•I mal cxito de rcpeti 'ª" 1·11sL·ch·1-., del,ido :1 su csrasez 6 falta d() co H1l'itnie11to para 1·l:1•ilicarlas y U)ll'Opi:ulm; ú culti1·os especiales. L as plantas textiles El C!!>!ta1·to Esla es una prndnr; ·ion vegetal, qne en 11i11c:u11 punto <'orno en la Repúblir·a Ar.!c1l'i11n est:L llarn:td;t a ser una base de '1w1·Yc11i1· ,Y 1·ii¡u1•za. A•¡ni h:1.1· i11m"n"a cnnlida1I de terreno qne no M! puede <l<~riiear ú un culti,·o p1·01hll·li\'o, sin altPrar su nntu1·aleza con mejo1·as qrn~ originen mnr:hn ga,.;tn, y corno la tier1·a de lnhor e,; lamliien aht111<l:1111e, 110 se cuid ·111 ele utilizar y hacer pr,Hlncfi\'as aq11ellas y se dt>j<l.n en el lit:\" 1·0111pleto alia111lono. L:t pre1·io ... :1 pLrnta de que nos vamos ú 0<·11p:11', p11e<le n·ia1•,;e e u e--os eriales y su ('11idado, hi l•n escaso, por cier to, se hal1:1 1·eeom¡H:n;-;ad,1 largamente con los rcndi111ientos que deja. Ademas su p1·od11eeion pu cric cla1· 'ida ú indu,.;trias n::wientes en este pais y, a la crcacion de otras, porque tiene mliliiples aplicacio11cs <.,'{>mo se clirú rrt:b adelante. El <'nltivo del esp:11·to se introdujo en Francia en el dep:irtamento de las Bo- 3 4;) 1•as dd H.ód 1110 por :\l. el Conrl0 de Villene!lve hiu:ia el aiio 1 !-1~7 v despLH.:S en lo-; a lrl.!dcdot'..:s du .:\I ompe'llcr por ~I Vialat·s. ' DESCRIPCION DE l A PL.\:\'T.\ Estn. phnh oicrt~ pertenec.; á la familia ele las .1 rrinunea.•. Su nornhr0 genérico es ( ';tipn ), y r,onpren1le alguna-; especies; pero aqni nos ocu¡nrem•¡,; solo de la que juz3amos de mas inter~c.; .. tenaci.~sima ó Macrochloa que se distingue por sus hoj:1s liliol'orrnes-arrolladas, panoja cont raida cle1·e<~l1:1, g l nmas casi iguales y a ristas pelosas en la base. Forma 1111 r:1igon 'Jlle recibe el nombre de atoc 11ri y miel" m·ls ó rn0nos segun las cir ·unstancias, aproximn.damente un metl'O de altura pJr 70 centímetro' ele di:1met1·0 .Y los vústa;jos 1·ectos est(tn proYistos ele !tvjnc; muy tenaces <¡ue al secar,;e se ai·r0llan sobre el en\'Cs. Ln union ele las hnjac; ú la atocha se llam •L 111/(1. Las flore.; forman e-.;pigas larg:1s y ama1·illas y al co11j11nto de la pauo¡a y la caiia se le denomina atochin. En lllS meses de Junio á Julio apnrece t•l at 1c:hi11 y sigue <lc--al'rollún<lose ha ... ta O ·t11b1·e ó N1111embl'C en r¡nc tiene lug.1r la !lo1·escencia y aparicion de Ja,, espigas. L,1 Stipn tf'nrtci.~siflt(/, CLn!A Y TERRI::NOS Ya h~mos in1lieado 1¡11e en cu'll<¡nier clase de t••rreno vegeta hien e~ta planta pero co1wit:11e h;tr·er constnr que los s11clos n1·eillosos no le co11,·ie11cn lnnto como los ~'<:sosos y {';¡\i-.os. El que se cric bien en t\!r·reno"l pob1·es no quiere s11p'lne1· c¡111: 110 ¡ntl•d:tn utiliair,,e con ve11taj;1 lus mas suniancioso..; y qne ten ¡:ra11 un l'únrlo de tiern\ vegetal. 'f ¡pna ndc nit s la \'ent:1j;# de que no rcr¡uiere gr·rn prot'undi<l:td, p 1rr¡nu sus rnices son r.1'<lr0ras :111111111e numcrn ... as y delg:vlas. En las rcrio111:s cúl idas es don da mej0r p1·o •pe1':l e >t \ pl:\lllf\ y e 1 terre11os hasta mil meft•o-.; ,;obre el niYel d, 1 m •11·. Ln proximidad ú este, influye en gr<lll mu11era ú la buena calidad del esparto. ELECCIO'I Y PREPARACI0:-1 DE LA Sl~~tlL LA No se pnccle deicrminnr cuanto dura la cu.tli lud g•:rmi11:1tiYa de la :semilla del r.sparto; ¡ie1•0 ,.;eg1in re·m ltado de nlgnnos ensayos nece,,itn permanece r en la plant:1 rnntt") aiio", 11ara. c¡ne cuajo bien y alcance todo su vigor. Auur¡ ue no pnedc determinarse un perio•lo fijo para la rccoleccion de la semilla, porr¡ue varia segun las circunstancia-; especiales de Ja planl<l, la mad111':1<'ion su ·le tener erecto en Jos meses de No,·iembre :'.L E11cro. Esta se conoce pasando l:> mano por la espigo. c¡uc se abre v altuera á medida oue vú entrando en" su periodo de saion: si se nota Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �346 BOLETIN MENSUAL cierta aspereza, se puede arrancar con seguridad, pero si se siente suave, debe dejarse aun en la planta á fin de que adquiera nn perfecto estado para la. germinacion. Una vez arrancadas las espigas, se procede t\ su desecacion esponiéndolas á la uccion de los rayos solares, y despues se pisan ó e strujan avcnt;~ndolas como se hace con el trigo, para obtener la semilla completamente limpia. REPRO"UCCI0:-1 D e dos maneras se puede reproducir la atocha: una- por semilla y ot ra por plantac:i on. Para que tenga lugar por el último medio, es preciso poseer atoc hare-; para verifi ca r convenientemente PI descepe ó trasplante, operacion costosa y delicada que exige gran rnpidéz en sn ejecucion para que no se Yenteen las raíces al ser enterr,1das en lo$ hoyos. Como este medio de reprodu ccion no puede a ún tener efecto en la República Argentina porque no exislt•11 espartizales que fal'ilill!n la operacion, uos limitamos solo á indicar la r crro<luccion por siembr•a. Aunque la multirlicacion del e;; 1Jarto por semilla, requie r e mas tiempo para ser prorlncth·o que por el método de pJ;wtacion, es ménos dispe ndiosa y se praf"ti('a con mayor facilidad. En Marz o é sea a principios de Otoño y un poco despues donde las llúvias sean tardías, ~e espa1·ce la i;emilla á vóleo y ae cubre ligel'amente con una rastra de ramas para que quede á poca profundidad, y el terreno se prepara p1·év1ame111e removiendolo 111. poco con el arado ó pasando una r a.,;tra de hierro. El creeimiento es lento v hasta despue» de un a rio no se percibe bien la planta: el de¡¡arrollo sigue despuo-; en progresion creciente y cm;-iieza ó dar buena materia textil á los quince alios. CULTIVO Y RL COLECCI0:-1 Cuando la 1iembra ha sido bien hecha apareren las ato1;h as muy e'>pesas en los primeros aiios y conviene quitar algunas en el cuarto ó quinto, y repetir el aclareo al octavo ó décimo. Las operaciones de e11frctenimiento se r !!d11ren ii. la limpia ó e,-ca r da, r¡ue consiste en despoj•lr á la planta por m edio de una ra-stra de hierro, ú mano, de los espartos seeos c¡ue yace n al pie de la atoeha y de los raigo11es viejos y emtermizo..: que en ella se enrue11!ren . Es conveniente esa limpieza po1·q11e se le quita ú la planta 1111 obst{lculo que impide el cJe,.:al'rollo libre de ella; p1·1·0 debe cuidar:-;e de no herir las raíces ,·isorosa-< por•¡ue se succderia la muerte mm,.dia!a. Para dar mayor vida á la atocha debe arrancarse el e<>pnrto que produce pasados los do~ ó tres primeros a1ios, evitando asi e¡ ue se seque y caiga al lado de la planta ocasionando un retraso en su vegetacion. El esparto resultante de esas limpiezas no llega ii ser aprovechable hasta Jos cinco 6 seis años, pero conviene separarle de la planta por las razones expuestas. Cuando el espartal empobrece por falta de cuidados, por mal aprovechamiento ó cualquier otra causa, puede repob)¡trse, ó meJor dicho, renovarse, q ~eman­ do las atochas por el mes de Febrero, época siguiente :"t la del arranque del es parto, consiguiéndose darla m:\yo1• vigor y que empiezo á r eto íiar con mas fuerza. La recoleccion exige interesantes cuidados en las planta'< vívaces, y en la del esparto, <lobo atender"e u <¡ ue reuna condiciones de estimacion en el mer.·ado y :'l consorva r la planta no perjudi cando su inm ediata vegclacion. El a r ranque del esparw debe harerse de Octubre ú Enero, época en que la panoja ha adquirulo to<lo su dcsarrullc, y la atod1a la co nsi,tencia leíiosa que necesita. En prim er lugar haciendo la recoleccion fuera de l'sas con<l iciones, el esparto es mas corto, rnenoo.; pe:-;a<lo v menos con-..i"tcute, ct:ali-larles que Ímplican una depreciaeion en ;;11 valo r; y en ,.;egundo lng.1r si se Ycrifka :rntes de '>11 completo desarrollo so d1,.;m1n11ye b farultad reprodur't.01·a de la ,,1antr1, por.I'1e 110 e"tando bien formadt\ la uiía por donde se inserta en el tallo, se encuentra el esparto mny adherido al raigon ú ba"e y es difícil efectuar d nrranr¡uc sin la,limar la..: atocha-;. Siendo tardi:t la otoíiadu puede retrasar~e la recoleccio11 hasta Marzo, si no son de temer llú,·ia-> en In localidad donde se halle el c,.,partal, porque estas le ennegrecerian y harian desmerecer su calid•ld; pero en ning1111 caso se d1:be prorrogar d nrranque mas que al ll1l'S de Abril, por•¡uc, cntúntes las atochas sufren mucho á ca.usa de que es cuando ernpiezau ú moverse sin contar los perJl1ir'iO$ r¡ue originan al cosechero las llúvia;; frecuente» de esa é poca. El ar1·anqne se hace con un in<;trumento conoeiclo ron el nomb1'e de arrancadera; se tir,1 en <lireccion indinada húcia el que opera, apoyanclo el pié en la atocha para c¡ue no s11f1 an la-; raices. Estos manoj os se :itan con esparto-; y se les llama manadas, que luego !.e disponen en haces para el :ra,-porte. APLICACIO:SES En cada una de la,; múllirles aplicaciones <le esta planta, intc1•es;rnlc por todos roncepto:s, se necesitan diferentes operaciones, c¡uc en sn n!nyor par1e son del dominio de la in<lu..,tria ma.n11fa.cturera; y como nuestro !111imo ha sido solo referirnos ú la agrícola, indicaremos algunos de los uso» del esparto para formar mejor idea de );t con,·eniencia de su p1·opagacion. Sin embargo hay una operacion propiamente agri- Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA cola que se conoce con el nombre de enriado y entra en la indole de este articulo el darla :i conocer. T iene por objeto el enriado, destruir una sustancia gomo res inosa llamada cañami.oa que nne las fibras vegetales en el tallo. Se verifica por la inmer~ion del esparto eu estanques llenos de agua limpia y desprovi~ta de sustancias calizas que perjudicarian sus fibras. y se iil'ne asi hasta que se haya separado la m :ttl'ria inrrust:,nte, lo cual se conoce por el de,.;prcndimienlo de burbujas de aire en b superficie del liquido, terminando, por entu1·biar,;e el agua, y pone1·se fetida; principio de fermetarion pútrida r¡ne se demuestra al enne~re­ corse una tabla pintada de albayalde y arrojncla ni agua. Dicha operacion dura próximamente un mes, desf ues de cuyo tiempo !ie pone el e-parto a aire y adquiere ;;u color blanr¡n ·~cino, dispuesto asi ya para las apl icai·ioncs man Ll foctureras. El uso del esparto es va,.;tísimo. Con él se fabrjran esteras ordinarias, blancas ú de colo r capad10s, se1·a~, esportinos, cuerda-; y sus anúlogos; estera" finas conocidas con el nombro de alfombras de es;}arto, y hasta so aplica en las fábricas de pap el. F.s digno de ser recomendnLIO el cultivo de esta pl.inta que puede contribuir al desarrollo de 1111a nueYt\ rir¡11e;:a para el pais, y <¡ue exije cscao;;o ,;acrifkio por pa1•tc del agricultor, pues solo le pide un poco rle ron<;tancia en cambio de utiliz:1 r terrenos i1Jculto<; por sus malns condiciones para conseguir otros produ ctos ma• rúpirlos. Al terminar e~to,; apunte<> conYiene ob.:;er\'ar que las epoc:ls citada~ parn las distintas operaciones, se hallan arregladas al clima de h1 República Argentina. C. V. de la .Y.f. Crónica SuMARto-Produccion de la cochinilla-Azúcar de m:1iz-Cue,.;tion de cereales -El quebracho colorado y la quinina -El úciclo fosfórico empleado en el curtido-Imporwncin de las colmenas -Dt!sarrollo de la indust1'ia scri cola. Protlucclon de la cochhallla En la p;igina 2.25 correspondiente al tomo p1·imero de e-;te BoleLin, se ha indicado la importuncia ele la cria de la cochinilla en In. República Argentina, por lo,; rendimientos <¡ne ¡woporcic,na ú co,.;ta rle pcqneiios sncrilicios. En tlid1•J articulo, se e~citaba á los labr,1dores y habitant·•S de la campaiia, ú ocupar-;e de tan útil insecto, á fin ele obtener suficiente produccion para. Ilegal' á formar,.:e un mercado do importancia, quo saliendo do los límites del 347 consumo interior, abriera el c:tmino de la oxpo1·tc1cion. La ve1•darlern fuente de riqueza dt una N acion, no consisto solo en producir mucho con pocos ~a,.;tos, sino en obtener productos que tengan constante dcmallda en otros pai,.;e-; y siempre abiertas con estima•;1011, las puertas de los mercados. E-;te debe ser el objetivo de las fuerzas vivas dú un pais; y si á él puc len herm;tnar"e la faeiliilad <'.On la ab,indancia, hahrú con-;cgnirlo el pl'oductor, un mnn~nti;ll de benelicios, á la vez r¡ue contriliuye it la pl'osporidad de la Nacion. La especulacion ú qne :v111i nos referí rnos, se cncuL~ntra en ese caso. En este país, donde existen clilata11ns comar,·a:s, cu r¡ue no solo p111lri:t p1·0ducir:se con ventaja, <;ino '!"" vp¡.:eta expont;ineam1~11tc la Tuna, 1 Yopal <i llig11cra rlwmúa, planta "obre que se cria la cochinilla, riebia fome11tar;;e, acrecentando la prod11ccinn hasta po.kr ofrecc~ r­ la ú los 1 rnercados Europeo" y ser objeto de fr1lr1"ado11es de i111porh11 ·ia. 1';-;ta idea I:\ reproducirnos l1oy n11c\'am,.nll', en vi,.;ta riel rletnllc de Ja-; export•tcioues do coclii11illa rcaliz 11!:1-; e11 los aiios de 1873 ú 1879 por los puerto-; da la:; bla-; Canaria~ c¡ue se dedican con especialidad ú esa cria. Por si esos dato" pudieran influir en el úuimo de nue-;tros a;::-rindto1·es, va mos •ú publica1· las cantid:ule-; extl'aidas en e~e periodo. En d a1io económil~O de 1873 ú i4 :í.0~8,()79 liliras " 187 ! " 75 6.0ü7,!i3S u " 1875 u 7G 5.375,ll J:} " " 187:; " 77 3.8n,ns8 " K 1877 « 88 5 ..):2!), 7:-i3 • • 1878 ~ 7!) 5.019,6:!6 ,, Aziícar de maiz En algunas oficinas ele Cliirng-o, -.e h allan en exhibicion, muestras de nna cantidad do azúcar de maiz, fabricada cerca del mi-.:mo punto. R.,une In" excelentes condi<'io11es de ser m11y blanca y dulce, y ú fin de completar "ll conversion en b .en azúcm· g r nuulado se necesita emplear el akohol para que lo depur e de la" mntc1·ias est1·aiía,.; que contiene el p1·odueto lir11tu. Los ind11st1·ialc'i "de a\1:'1, se 'Jm•jan de que los im¡iuesto<; locales dl'l g 1il,ierno impidan e desarrollo de tan utilbim:t ind11stl'ia. ' A ser cierta Ja prcduccion r¡ue di(·en obt0ner, es ofccti ,·amente de resu lwdo" ventajosos, po1·q11e 1111a !'anega demai;:, rl t por tér111i110 medio 30 lib1·,1s de ;1zi'lear en hr11to, y purificada por el alcohol ':l7 libras de nzú•·ar de hucnu cnlidad. Por tantu, s1 el azúcnr de maiz s•~ produjcr·a en este puis, t'n las p1'.1porciones dichas, resultaria que Yendida la libra de azúcar al iníi1110 p1·ecio de 2 pe~os U\{:, prod•tciria la íane;;a de maiz Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �:? 18 AOl.F.TI:'\ llJE:-!SUAL 51 Pº"º" m:-, valor c¡ne ú 11uest1·0 JUICIO d"ja1·ia ulguu 1·e11dimicnnto, ¡'~ la YL'Z que ma1·ea1·ia 1111 precio i1 la materit\ prima, mas igual que el qne hoy tiene . Co11 ello se reduciria tambic11 la importa<·ion de ese articulo, c¡ne puede llamarse <le con-<umo 1wce-<ario, quedando el c1¡11ivale11te en clinel'O que por ello "e dir1·a ni t•su·ang1~1·0, en benefkio de los inrl11,.,t1·iales Argentinos. l\lcrrrc 1111 detenido eslud10 ei>te asunto y exc-i1amos ú los amantes del progreso, ú que fijen en él su preferente atencion. Flo1·es luminosas La Crunica rle la industria, Revi<:fa quincenal de l\Iadrid, de-•Tibt• el modo de p1·cpur:tr ln!i llores artiliciall',; , Se toma u, di!'C, fln1·e,; ar ifir·ialcs, se las unta con cola líquida ó ngua d<' p:oma, se la:s espoll ?ren con súll'uro fosfo1·cceute y se ]a,; dt·ja SPcar. A"i p1·eparadas, ~e lns e-.pone ú la luz solar ú se iluminan con alambre de mng 11esio en comb11stion, é inmr,diatamenlt' s<· vueh·en fosJ'orecentes. Tr:1spor1ach¡.., :'t un cuarto º"curo, arrojan r:iyo-; r•olorendos de nn matiz muy agrnclal le. Esto" ''"P<'rimenfos los f11n<la en rp1e la lt•>-fo1·e1·<'t1l'ia por insof:wio11 <) poi· la ::l<'l'ion rk la 1111. ,..ular ó dil'usn, eo11sis1e, seg1111 lkt•1111e1·el, en ciertas s11sla11cias mi1n~nd1•" ú orµ-:'1nica<; c¡ne se vuel\'en i11111edi.a1:1nwn1e !11111i11osa" expn,,,sla~ i1 la nrc1011 rlc la l11z solar ó difusa ó :·~ Ja dL· lo-: 1·ayos emitidos por 1111 l'O<'Cl !11mi11osu de alg1111a in1c11-idarl; v l •s <·ucrpos rnns imp1·e,..ion:1bles ¡'¡ la· a1·cion de Ja 1·;11li;winn, sun los sulfuros de <"nl<·10 Y.liariP (Í<isi'oro de Cnnton y d<! Bolon1:1), d sulfuro de estro1wio, <'ierlos 1liam:1111es y la \'a1·iedad del íl11oru1·0 de c:tl<"ic1, <¡ue ha recibido el nombre de clorofo 110. t.::uesHou de ce1·eales P1·cor·11pa ;;(·1·iamente la atPnl'ion en Eu1·o¡H1, s11 <:s•·nsn coserha de cereales. Lus pc1•iódicus de clistintos 1·<·ntrus de prurl1w .. io11 comunican not1c·ins po1·0 trn11q11ilizadcr 1s, y dan nnánimcmeutc la voz d..: :ilarmn. Eíeetirn111en1e, cuando una Nacion no produce lo l>nsta111e para s11 con~umo ;?llCl'llo, nwnrlo la,, últimas cose<•ha!> "ºn ln·;11il1·;tJ11tcs pni•t\ cub1·i1' l;tl$ necesidades, I:• cnestion do s11 b-<isten1:ias ciebc trntnrse C'On prcf'.: rencia it toda otra. l':1r<1 e;llo n<i b:1s1a fijnr-;e solo en la sit11acion mas ó menos esc•u=;a de pnutos cleterminu<lo", sino examina!' la produedon de torio el m1111do, y an:1lizar :-i los sol.ranlcs ci existencias de olt"<IS partes, alcanzat•iln ú cubri1· el dóficit de !ns ncCehitad<t:<. Pero esto no ~e hace así, por desgracin, pues si una Nacion anuncia la C!>r,¡¡séz en su p1·oduccion de cereales, otl'a la manillesla igualmente con mas negro::; colores y otra ~igue el mismo rumbo, aumentando siempre el precario esrado que amen.iza al pais, y a:;i do mas en mas, auguran un por\·euir triste é infunden e:id:i vez mayor desaliento en todo,: los únimos. Con ese ,.,istema de clamoreo, no po nen reme<lio al mal que pre-<agian y no bn-<ran la manera de cc¡uiltbrar esas falta~ proclucicndo la tranr¡uilidad en los esph·it11h, sino que ocasionan con ello g1•aves pctjuir·ios y co1.flictos ii ,·eces de importan..ja, pues los consumi<lores pre,·een 11na miseria que cre<>n no poder soportar con sus re,.ursos, cuando en realidarl no existen motivos pai·a un e~tnrlo tan alarmante. Poi· un Indo, la continua ¡w<'di<'acion de 11esr;1sa cosecha ele ccreale"'" celos cle1111.mtus se co11j ut·an•., 11la sit11a<'ion es c1·itica•, «la mis1.·ria "e cierne sobro nuc;;tras cabezas•., etr·. ele., tiende i1 "J'l'llr una atmüsl't•1·a <'11ra1·ecicla que difknlta la Yida del pueblo en general; y por otra pa1·te aum<'utan ese malestar tnnto los agl'icnltores como los :ilmacenislas, qne l'º"cevcn.Jo algunas exi-.ten1:ins de granos y alhagaclos por m:1y<ll'es 11tilidadt.:s, que fundan en esas mi,;mas lll'edicaciones, suspenden (¡ aplazan sus \'enta-;, y con cito los precios a11n>e11ta11 co11,..irlc1·ahlcmeute en los me1·cados, nnte,.; de 'Jlle en 1·e:1liclael haya llt·gnclo la epoca <le se11tirsc la falta ele p1·orl11e1·ion. E"ro, J'Ol'O mas (¡ menos, ha suce1lido en :1lg11uw; puntos de Europa; se han ron,lef'll:Hlo los :'tnimos y prod11f'ido 1111:1 snhi<la inmolÍ\'ada en l<'s l'Cl'<'alt~", porque si bit•n e,; cierta la i11,.11ficicncia de recokccion en ;ilg1111a ..; Na .. iont•s, en 1'.:1111l.iio ot1 as fie1<cn 1·omo enj 1ga1· d •sal1vg:1cl:1mentc el ddkit q e ú a•¡11tdla-. les 1•e,.;1tlte. Podrú :st·r cue,.tion de 1111 pe<¡11e· iio :111mento en el valor de l<t 1:osa, ;·>ero 111111ca m 1seria. C11ando los me<lios de trn.,.portc eran diJ'ici!es, c11nnclo el co111er1·io :;e hall:iba re:l11cido :'t c ... 11•< 1 1'hos drl'ltlos poi· la falla de comnnicac·iones, u por su t•s1·e-.i,·o cos1e, podían 1e11wr-.e esos ro1111•:1ticmpos de la naw•·nleza. Pero l1oy 110 s11 <'ede así; hoy el comercio es co-<mopo · lita; lioy el come1·cio 110 ~ienc vallas <JUC se opon~an ú Ja export:wion de !os productos cu toclos los paises. Pruelin de ello c,:, e¡ ue 13,.;as alnrmas p1·od111"idas en al<>un:ts Na,.io1ws Europeas, Sll van dll~\·<111er•ie11do. ante hs :!oticias que dún lo;; pcr·ióclicos de los Estndos Li11idos. Vuel,·e ú reinar la tranquilidad en Jo;; nnimos decaído.!:= y tornan :i. en.tr:11· e~ su marc·ha habitual los almaceniHas o nc;1par;1du1·es dt• trigos, ni snh.} r¡u11 la 1·01·oleccion en lo~ E~tados-Unid " asceucleriL este uiio á 1 H:! millones d eher.túlitros, cifra mny superior ú la del último. De eso<; 148 millones de hectólitros calculan poder exportar como . Ki, que se podrán repartir, E1>paña, llaha, Por_ Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �r DF.L DEPARTA'lllE'.'iTO tugal, Alemania, Suecia, Holanda y I3él- gka. Con lal contingente y no lrnhiando sido totalmente negativns las co!:<ed1as en e"º" paises, pueden quedar lr:rnquilos por la ruestion de subsistPnein'i, ha::.ta la siguiente cnmpaiia mercnntil. Es mns; j11zgamos c¡u<' no solo al presente, sino en lo sucesivo lia de l.iastar para esto>¡ casos, In abundanl'ia ele produ ccion de los Estado~ Unidos especialmente. Ct·nformc con lns ideas que al trainr este ns11nto 1 emi1e 1:J G:H'efa Agrícola del ~linisterio de Fomento (E,.;pnlía), crcwmos c¡ 11e ese ¡mis, no solo puede cuhrir l:i. falta de coscC"lia«, sino que ha de i11ft11ir d1· 111Ht ma11c·ra r11rnos11. "obre la agi·1c·11lw1·n espaiiola y st.br·u la francc ... ,1, sino Yaria11 estas Naciones el sistema de cnlti1·0, par.1 liacor frente á la compelc1wia de ª'fl1dln. Lo,; E"ta<los Unidos ~iemprc tienen por lo g1•ueral 1111 :-obrnnte de ccreale>i d!sponilile 11nm cxportnr ú E111·opa, y d1<:lro e\.<'C"o se p1·csc11ta en los p11e1·tos de c-..;1s tlos :\;1ci11nl's, ron prt!rio" ma-; bajos qnc 1:1" prod11c<'io11cs i11rligL·nas. E-to ~¡rw p:.1rece i11compr<'11-..iblc ú primera \'),;ra, t1c11c s11 razon 11<' s'l1': se ap 1.vn solo <·n los gnstos del c·nlii\·o. F1·ancia y Espari;1, no disponen de te1-renos In ho r·a ble", con e ... ee ... o; po ... et' n lo ,..ufi1:Ít>11tc nar:t su" poblad11rc..; 1 pero tienen e¡ rw 'alerf-c de un sistema de cultivo cw;to-..o, si han de c·11l11·1 r srrs n1·1·e,;íd;1de .... Los E"tado-.: Unidos po«ccn inmcn ... a <!Xfe1hio11 de 1e1rc11os 1·ír·••e11e<;, y el g '"'º de c:iltilo es mucho 1~e11or, Jlll<''< 1·1111111 In tie1Ta no i;c l1;1ll;1 c..;ter·iliz: dn.. no ricntHl ncccsicldncl ele 1·nlcr·.-c d1· al> 1111s 1 ui empl1·an las }al,, r ns que ali ,.,,111 i1111i-pen ... ablcs pa1·a ¡q·oduci1·. No "" 1•1·1~n poi· lo dicho, <¡u•· la ¡woducc" n rl1• f1·igo por lrecti11·ca d1• tcrr·cno 1•11 los E ... tarlos U111Jo,.., es 1•n mayor cantidad <1111· la que "e obtiene 1•11 E11l'opa: :\o: Todo lo rontra1·io; Etll'npn pn•drrc:t· ma,Yor cantidad de 1·,.renle,.; en u11:1 l11·ctitrea tle 1cr1···110, ¡H:r·o los Estado" ü11idos d1 ... porw11, de 11111C'lia:- ma.., hertúrcns d1 •1Hl c pocl1•1· sem lira I'. Tamhit·n In RL'púhlir;1 Argl'ntina empieza ú clnr·,.,e it conocer como pruduc to1-:1 ele 1·creale-,. ~o l<!lllos IPjano el din en qnc asimismo lra¡.;a incli11nr de >-u lado la balt1t17a, 1.·n lo-; rncr·c:ad1Js Er11•opcos. Pc1·0 al pen-a1· c'to, nos Yn m11s ú pcrm itir h·1ce1· alg1111:1s ligeras indicacio11es, que c1·ccmo-. cun,·enientc <lej;1r apuntadas, pnr·a que p•redan medit:11•lt1s nuestros agri1•1rltorcs. • L os c:ereales tienen con<;fantc demanda cu tocio" los mc1·e;11lo-;, y c-..10 cslimnla ú los habirnnrl's ele la 'C'ampaña, :'~ sembra1· mas y mas cada vez. Al presc11te, no se cuidan mas que de producir por1¡ue les sobra te1·reno para labrar; lroy no se cuidan mas qne de sac~r producto u la tierra, sin mirar el mauanu. D~ AGRICULTURA Y les ni•onsejamos r¡ne no olviden que los ce1·e:tl1!s esterilizan y van empohrcr.icndo g1Taclualmente la tic1·ra, hasta dejarla completamente nula para la prod11ccion y lener c¡ue valerse clltónccs de cnmic11clas costos1sim;is. Los cc1·cnlcs no rcstiluvcn ti la tierra los jugos cinc In 1·oban para nutl'isc. En la 11.f'lnalidarl la e.1.:te11~ion no la permite al labrador r1 rr;cntino opreciar la intc11sidad. Sin embargo, bueno es 9110 recue1·dc •ara el ponenir, sino quier!' de,..pucs lo1·.1r la 111difere111·ia rlc hov, q11c es un princ1p10 en agricultura : • rnltii:a la r tirrra .~in e:;r¡11ilmru·{a. Incidentalmente hemos to1~nclo este punto, que utro din cspl:J.y11 r l'lllOs con mayor dcre11cion porq:rc mcreee hacer de él u r. estudio especial. (; LAtfC El quebrncJ.o ~·:ul$ y la quinina. e.~ La corteza del qm•hraeho e{+lor.üdo se empica en 1:1 Repi'lbli1·a A rgcntinn, ó al menos se la reconoce, cumo febrifugo. En ella se cnc11entra un n11c1·0 alcaloide muv pnrcciclo ú la q11ini11a que llt!l"a poi: 110111 bl'C r1.<pido.>p1•r111 i11a y su diso\'leion en el ucido s11lftlr•i1•0, p,.. tl110l'li.Sf'et11e comu la dt·I ... ,tlfa:o ·le •¡Hi11ina. "'Se 1•1·ee <¡lle en n.lp;11nos c 1sos pneda rcempla;r.nr ¡'¡ ta q11i11i11n, y si n"i fuera tcndri;1 includahle111c11te mavor Yalu1· e:;e prouucw fo1·c,1al. • El áciflo fosfórh.•o emplea el o en el c11J'tido. En Ginebra se ha c ns:1yaclo emplear para el 1·11rlidu, la 1•01•:l'za de 1·oulc mezclada ron iu·ido fo,..fórico. La fl l/1• mu: Coir.<, dil'e c¡11e dcpiln.clas cu11 cal H;l piul1:s de lH·1·Pr'l'D ,..nJadns, qne pe ... nban en pelo 70" kilo~rn.­ mn" "t: 1ralni·o11 d11ra11tc dos dia..; con 2;) kilug1·a11 os ;; medio de 1:1,1·1eza do roblL'; d1•sp11e-. coloca1la ... como dt• costumh1·t· poi· espar·io do 8 dia>, t'n j11p;C> 11,..adn, flleron recibk11do cncl:1 din úrido fosfúri1·0 ~- corteza d1• roble en propor1·i1111 li:istn i11tr11d11cir ... c 5 t-ilót?r;1mos 700 gramos de úc·itlo ~· :-><iC g1·amos ele rorwza; l11c•go, se ¡in-;:11·on a l us nuq11c~ con 1111 auurenro 1 e :! kilc'1g1·amos -100 gr·amoi; el« úciclo ~· . :t50 kiló;.:r·amos. do corteza. A \ns :n d ras, C!>laha d cn rt1do m·1s ach·l 11uaclo c¡11c de ordin:ll·io; se ndiccinna1·on 317 kili"tgramo-; de corteza de e11ci11a, y á los ·10 di:1><, se cntregnbnn al zn1.'rndor con un peso de 23::> k 1logra111os. El úci(\o fo-.fúril'n emplcnrlo, tC'nin. una den ... iclad rle 1, 1:m. :v la opcrncion dió prrneipio el 10 de Agosto y terminó el 8 de Oieiemb1·e. Por último las pieles pc"aron dc~pnes 1 de libnq11end:1s 203 1¡2 kilti¡?ramos y habia recibido cada. una 1,5$0 gramos de casca en vez de 1,790 q uc :se le di Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �350 l!OLETIM MENSUAL diariamente, no presentando diferencia las pieles del ensayo, con las sometidás al tratamiento ordinario. ln1portancla de las colmenas. Es interesante el cálculo que hace un periódico ingles, el Gardner's Chronicle para demost1·ar la importancia de las colmenas en la fertilidad de las plantas . En Sajonia existen 17,000 colmenas; saliendo diez mil abejas por dia, dá un total de 170 millones, y ca:culan do, por término medio, en cuatro veces, su excursion diaria, suman toda-s 680 millones, que representan 68 mil millones en un periodo de cien dias . Visitando cada abejá, antes de entrar en el corncho ó colmena, 50 flores habrún recorrido todas juntas 3 mil 400 millonos do fl ores, y en el periodo de lo"l cien días, sed11 310 mil millones las flores feeundada~. p;11•tiendo del supuesto de que hayan fertilizarlo solo una décima parte. Si se aprecia en un franco la foc11ndacion de cada 4,000 flores el producto do las abejas en Sajonia representa cada año un valor de Sil millones de francos correspondiendo por tanto á cada en~ vase ó colmena 5 000 francos. Desarrollo de la lndustii-la ser' cola. Es lisongero para un país qne viene de nuevo ¡'¡ Ja Yid:t industrial 1 poder contar cada dia, un paso mu.;; en la senda del progreso. Los seiioros Peregalli y Ca. arribaron á la Rep1'1blica Ar.~cntina con el fin de establecer una liilanderia de capullos de ~L·da, por un >:istema especial y esclus1yo, qu~ ú nuestro juicio daria un verdadero impulso y fornento á la produccion serícola, porque la constante demanda de materia prima ú fin de alimentar los n11evos talleres, serian m otiYo para crear un mercado e<;pccial de eso-; pr id netos, y con él irian dosaparecicndo los obstúculos q11e se presentan ú los pequeiio:s cri,1dores para co.locar co11 seguridad y h·1sta con YentaJa los pro luctos que obtienen . ~nestros agricultores, al tener la certeza de que el fruto de su trabajo encuentra inmediata recompensa, porque l<?s pro.duetos serícolas son de segura y fá?11 saltrla en lo,; m1~rcado<; del país, deprán de e,mcrelai·se á ensayo5 aislados y se dccidirún desdo luego ú emprender la cria de los gusanos de serla, nunq ne no en grande escala, ni menos en una prop.or~ion r¡ue originándoles pequeños sacr1ficrns, sea un nuevo recurso con que aliviar sus necesidades. No se d1.'ben establecer precisamente grandes criadero:-;; el secreto de la importancia sericola de un pais, está ba sada en el adagio francé-<, «pequeiios criaderos 9randes hilrr nderias». Al que ¡;e dedica ú a\·irnr solo una ó dos onzas de semilla, le es mas fáci l fijarse en todos los detalles de la cria, y atender cori mnyor prolijidad al alimento y limpieza de los gusanos. Esto por una parte; y por otra. que para atender esa avivacion en pequeña escala "{lueden valerse de los niños, que nunca faltan en casa da un agricultor, y dando así un valor á su trabajo, que hoy no tiene, habrún producido con poco costo y menos sacrificio. Es decir que de esa manera, habrán producido en buenas condiciones económicas, que son la base de la vida industrial Si so obti"ne superioridad en las materias primas y estas se cotizan :i un precio escesivamoute barato se habrii dado un paso gignntesco para abrir ú la República Argentina el cami no corpo productora sericola, que la lta~a figurar en el conc11rso do las demiÍs Naciones. Lo sensible es, que la transformacion de los capullos de soda, en seda hi"1da que permita la Cicil ex.portacion á los mercados estrangero", como se proponen efedua1· lo~ seiiore-; Peregalli, y Ca. no puede Yeriticnrso aún, porrp1e las C:i.maras legislativas no han tenido tiempo en su úl~imo periodo de ><esiones de estudiar este asunto de tanta importancia para el país. Dichos señores, no piden al Gobierno Nacional un priYile~io, porq11e esas conce,.,iones son siempre onerosas, ó imJ? llcan tacitam en te sinó la ruina <le la 1nd11stria que se pretende e~tablece1·, al ménos una s1tuacion estacionaria, y un vcrd:idcro monopolio, interin dura el prhilcgio. Esos seiiores, solo piden al Gobierno Nacional, u n apoyo, una proteccion, que renumero por un periodo determinndo los inmcn<;os ~acrific:ios, la cspos1cion de capitales y la lucha constante que tienen que sostener hasta normolizar esta indu stria, lrn<.:ta encauzarla para hacerla productiva. P ero no pide n, como otros, incondicionalmente, sinó que solieitan premio nada ma:; por lo que produzcan en el país y exporten ni estrangero, en un pL1zo relati,·amL•nte pequeiio, durante el cual, los e~ccsivos ga'-'los por las contrariedades eon c¡ne tienen q11e luchar, hari:l imposible la contiuua cio n de la nueva industria si el E~t:ido no la iende su m;1no protecto1·a transitoriamente y hasta que haya adquirido un perfecto desarrollo y se baste así misma para VIYlr. Estn peticion que ha cen los seiiores P er cgalli á riada obliga al país, ~i el país no produce préviamente y se utiliza por tanto do los rendimientos de la nueva industria. A mas, esos señores, se comprometen á compra r todos los capullos de seda que se obtengan en la H.cpública Argentina, por un precio anillogo al de los m e1·c:idos Europeos, que so les marque de antemano por la autoridad superior, con una rebaja prudencial por Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �Dl::L Dl::PARTAMENTO DE AGRICULTURA las inmensas difi cultades con que han de luchar en un principio. Los Gobiernos scenc11entr an en el deber de alla11ar las dificultades que se opon gan a la marcha prog1·esiva de los pueblo-;, y en esta oca,..ion el de la República Argentina creemos que buscará la form:i de cohonestar sus intere.,es con los dd ciudacl;uio, ú fin de no perjudicar unos y proteger los otro-;. Esperamos pues, que las CAmaras Na· cionnlcs, cuando reanuden sus tareas en la pr óxima le3islaL11ra, prestarán su preferente atencion ;'1 este asunto; que trae consigo una nueva rir¡ueza para el paí s y otro ingreso de importancia para el Teso ro- en no lejano d1a. C. V. de la M. Reconstitucion del suelo d es tinado al cultivo de la vid.(ll Hablar de la vid, de sus enfermedad es y de su culti,·o parece ya una emp1·e,..a 1eme1·aria de-<pul!s d0 las excelentes obras publicadas hasta el dia, y cuyos autores puerle decir,-e que han a;.:otado la materia hasta el último e:;trl!mo. Cree111os, ;;in emhargo, ser útiles li los vificultore" sulisanando ciertos olvidos, involu11larios r111iz'1s, <'ometido-< por In-¡ pel'so11a,.; que se han ocuparlo del asunto sobre algo que se relaciona in!imn y directamente con la historia natural del arbiisto . Ent1·omo'I ele nna vez er1 materia. ~ Se dostrn .vl! ó agota una planla aniqnilada á causa dLJ 1•eprnd11cil'l a constantemente p oi· meclio de esla('a f Tal es u11a de las cnestione~ que mas se discuten en lc1. ópo•·a presente. La mayor p:irte de los boünicos la resuelYen en sentido afirmali\'O, y aún pretenden 'lue este sistema de mul~iplicacion acnr1·,·a. la cleeadt:ncia de la planta de una 111anc1·a fatal, porr1uc est;l en contra de \a,.. leve,¡ dt: la 11aturaleza misma. El he•:l10 e,.; ex;wto ge11~ricamenf P. hablando y participamos de la opinicn qt:e antei.:cde: 111•ro creemos que la reg.a tiene sns ex<'epcione,;;, como por ejemplo, ti·atúndo-;e de pla11tns rastreras, de las liana-< de los pai:<cs exóticos, las zarza.,, la y1:dra, y aún la misma vid. La. Jacilitlad particnlar r1ue lienen e<.:tos vegetales de arrastra1·s•', la conformac, ion especial ele s11 t1·onr·o, 'lne lo permite arrnigar y constituir incli,·1d uos con vida aparto, ¡,no le consentirA tal vez gozar de nn p1·ivilogio extrao rdinari o? Esto para nosotro>s ~o halla fnora de duda. Al con<:ederles la n;1tur.ileza un medio de reproduci1·se a¡nu·te, les ha otor(1) Artículo public11<lo por D . Jo~é )f~:in. Cal· YO en el num<~ro sg de fo.• Gncetn ,. m1eoln> órgano de In nsoci,1cion vinícola ci,pufiola. 351 gado tambien la facultad de vivir exentos de las reglas gene1·nle~, librúndolos de los efectos de la ley ordinaria. La zarza, espino ó r,ambronern, que vive sin cultivo, y cuyo' i$or vegetativo des_es pera il veces al laliratJor, no, e agota m se a.niquih por ello, ni tiene necesidad de multiplicarse por medio de la simiente para gozar de perfecta salud. l\o está sometida, como la. mayor parto de los úrboles, ú la gran i<.lv de la altcrnati\'a, y solo en fue1•z¡i de constancia y de penosos trabajos es r,omo ptwde el hombre destruirla, y la menor raicilla que quede en tierra viene despues á inutilizar los esfuerzos anteriores, embarazando el.curso de !ns labores ag1foolas. La vid esti'1 tnmh icn organizada como In zarza para rcproclncirsé y ro-;istir á las causas que tienden ú rll!;;truirla. Local id ades hay en 'lue el precioso ar~us­ to fuó arranl'ado do ell as hace trescientos años, y cuyns l'ercas y bardo.los estún llenos de planta-; robustas r¡ue se entrdazan ;°L los úrboles permaneciendo insensibles ú los r·i~ores di! la intemperie. El ex:uncn de la .parte leñosa de la ,·id, separada por 11ndoo;; completamente independiente,.; los 11 nos dn los otros, indica una série do gcrme11e..; n·getatiYos dispue,.,tos de trcd10 e11 trecho y 'lue puedan Yi\•ir y desarrollarse por si solos, het~fios qno tamhÍ<!n sp ob;;l'l'\'~111 en ciertos seros de órdenes inferiores. De est;io; br1:\'e'> con-..irlera1:io11r~s resulta 1¡uc la ,·id no se anir¡nil;\ por que la eo;pe•:io se reprn<luzcn valié11dose del sistema de esr:was. Veamos ahora si est<l en t.an buenas condiciones el te1·reno donde vegctaPo1· dcsgrncia no sucede así, ni muche menos; lns montañas y las ln1lcras do suelo permeahll', poco expne~tas al contacto de hs niebla,;, ven descle hace siglos cubie1·tos ;.us füu:H'Os de p.'1mpanos de v1cl. C:ula afio 1111a <"1ntidad ann•1uo mny p~qneii:l de p1incipios minerales es absorh1da al terreno por la U\a que se produce, y r.omo no se nper.1, en cambio re,-titticion algnnn, sob revi en ~ un pel'iodo en '1110 se enrt1recen los elementos necesarios ;i. la vegetacion y desarrollo de la planta, período ó momento que llega ta11to mns pronto r.uanto mas . se prc··ipita diclia ve:,retacioll' E-..to osp\1ca la rnzon de que las llannra~ fértiles, a~o­ tcn sus fuerza,; productivas antes r¡ue las montaña~. La natnr;\]cza, obranclo con súbia prevision permite CJUC el suelo, por rcaccicncs <1uímica<> qne aún nos son de~co­ nocidas, se 1·er·o11stituya y vuelva a s u ü~l.ar!o normal; pero esta metamcirfosi:~ ne¡;e~ita de algu11 tiempo pan1 verificarse. En esta \!poca del '"1por y de la elei.:1.1·ic:idarl, el hombre acostumbrado á 1a 1·api lez, quiere rccojer el fruto rlo su trabnjo en el mas lirevo plazo po~ib\e. La vid replantada despuos do cuatro 6 cinco afíos de intervalo, encuentra un ter1·ono reconstituido á medias. Gra- Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �BOLF.TI"1 ME!\'SUAL cias :'t Jos al1onos q ne se la d:L vc:gcta y produce; pero su fuerza rl•sistenre disminuye porr¡ue le faltan viveros, viéndose eri su consecuencia, expuesta á los estragos de las dh·crsa<> enf1..rmcdnrlcs, cuyos gérmenes circulan p oi· el aire si n cesar. He!'ho-; di! notoriedad pública apoyan y sirven lle funrlamento ú la lcoria del aniquilnmie11to del suelo: asi es qt1C nadie d•11la que los terrenos bien abonados contrilm.\'e11 á que las viña-; qne los cubren 1·esiste11 m1•jor qnc otros el ataque mort if'l•1·0 de los i 11-;ectos, y so!irc todo ú la lilox(•1·a. El abono nat11ral ó el artificial pareee ser ha-.;la ahora un cxC'elcnte c'cudo co11L1·a la inva,iou. Si las parras r c,hten tarnbicn ú la plaga, consiste en q11u lns troncos, rnu:v csptwindos entre si_ disponen de gran cxtcnsion de tie1·1·;\ <'On que alimc11tar,.,c, asi es qne el :uii<¡11il;1mienlo del suelo es la cnnsa primo1·dial, eliciente de la-; l'nf't·rnwrlaacs <JllC i11\·adc11 Ú Jo-; viñedos; c11idnr, ob»e1·var y modifi<·:u· la tie1Ta es el objeto que el vinii·11llor debe p1·opo11erse para dcvolYe1· ú su-: Yidt<s la salud perdida 1•c,tit11yúnrlole la f11e1·zn <¡11e r ecfamnn los vt·g•·•n les para crecer y desal'rollarse. E ... rablczrnmos ('Orno prim01· principio <¡ue tuda \id nect• ... j1:1, 110 :-oll) un tt•r1·eno bien f'l'l'pa1·a<lo, sino ¡•1· '' i ... to aclemi1s de los cl1•11Hmtos mim•r:ilc-;, prc<'i-<os ¡'¡ Ja cxi-.tc1ll'ia y par;\ <¡11c h re•·on-,titucio11 "e "'l'ilir¡ul' es ind1'pl•nsal,le 1111 periodo nn:dio de od10 aiios. Este espado de tiempn l'" a1ú1 ,·01·to i·11a11do "º \"l' <¡11e Cie1·1:1s pJ:1t11as, l'O!TIO Jos esp;"t1•1·a.Q:os, la mielga y la all':ilfa, 110 p11ech·n sPr i·11ltin1cla ... co11 é\.ito en un IPr1·c110 "in 1 ih·spne ... ¡J,, 11n lnbr11·co igual ú la duraciou de su \'ida n11tc1·ior. La 'id ,..ju c111\>11r;!o, es menos <l"1i1·:vla porq ne la m:i:·o1· parti· dl' lo-< prú<'t ieos ascg111·an i¡uc e-; -<1dfrientt•el periodo que h e1nu" iudicado li:1c:e JI"''º· D1• dos 1nauc1·a-; disti11•as p11ed • ope- • rarsc 1:1 1·e1·on,-1i1ucio11 rle un l0r1•t:110. l:na, artilii·ial e:i ei1•1·10 mudo, co11sistc cu hai·t· 1· l're::11c11tes lnliorcs p:11•;1 puner en c·o11tn1·10 lo" :1~1· 11t1 . s :it11wsl'é1'ieos r·o n los e11:111e111os mi1l1:1·aJe ... del s11c:lo. B:iJo !a i11t111e11cia rlel aire, rll'l <':tlor, ele In luz y de h clect1·icidacl s1! dcsg1·(•ga 11, ~e 1ksco111po11e11 y <·onsl1t11:ycn com1Ji11a<'ione" 111H;\ as, refor1nando la 1 ticna por n1mpleto. El otro si ... tcma, c¡ne ll:im:iremos natural, <'<lll•iste en el CllC<'speda.io \'ivic11do la~ pla11tas de los prinripios contenido~ en el aire v en el s11clo, rleYuelYeu :11 rnuri1• ú la Íie1·ra murhos ma-; clellll'llt•1s q11e los <¡u<' hnn 1·c1·ihido de cll:i; pc1·0 la rapidez do su ari·ion v:11·1a segun la:> ,·aried:1des y t•I desarrollo de las hoj:is La familia dt• );\<.; lcg111ni11os;1s da especies eso1wialmc11tc fertilit.nn tes. Las alfalfa<.; producen malos resulta· dos: pcr0 no stH·Pdl' lo mismo con Ja csparcilla ó pipirigallo. Esta es una cuestion pr:~ctica que hn ele r esoher"e it tientas primero, y luego por medio de juii.;iosa ob~e1·rncion, y :·~ los \ iticultores toca b11scar v determinar cuál !'Ca la planta que con\'cn3a ú la vez al clima y ú la~ condiciones especiales de la tierra <1ne explotan. Cuando llega la época de plantar, ha de c11irlarse mucho la vid ú fin de r¡ue •atra,·icsc si11 ohstúculos ni pclig1·os el primer pc1·iodo de su Yida, l'l'fll'ul1ando nos otros altamente esa manera ldp t'H•r·ita de abonarla ha cic11do á su lado plantíos dl· muiz, habich11d;1s, etc. El preeioso arbusto paga co11 larget.:1 el dcr..:cho de vivir s<'1lo en el te1·1·e110 que ~e le destino . Tndn\·ia i1·crnos mas lej"s di<'i1•11<lo á lo!l v1iiadore": si <¡ 11e1·eis ·cne1· pla, racione~ ri1·:t-; de vcgctaeion y dotarlas ele fuerza, echad ú la tic1·ra abonos n 11 t11rales 1le e"os •11te hubie1·a tenido en s11 est:ido <l!!TCslo, es de<·i1·, los despojos de lo~ \"<'~etales que hayau \'i\'ido y muerto ni re1led11r de 1:1 t:t!pa. La-; leg11mino,as ~e~1111 <¡11c la dicho, lu·neu In propiedad con s11-; and1as hoj;1s de bouilicar el ~uclo 111ejo1· t¡ ue las dernú~ esp<'<'ll's, espec1almc11te el altr11rnuz. St•mbrado ú lin d • :\lnyo ó sc:1 en la época que se dil al :lliv la SL·gunrla hbor a la 1icrra <-rece con la 1•;1pidez b11staute para L'llterr:trse c11 el 111<'" d1• Ap:o,to, c111111<ln la Yirl 111.•1.:cslla de la relle;.;wn de los rnvos •rnl:ir·c . Esw abouo, que es u111y ha1·:"1to, impid e el e·"¡uilmado del te1Tc110, rn:111lenicr1<l11lu t!n h11enas co11<licio111•-; pr.1d11cli\'«s, ~· d;111 lole 1111n f11cr1.a pode1·osa para r..::-i..;ti1· l1Js ataque-; de los i11li11itos sc1·1·s qnc lt: ata1·;111. E11 resúm c11, y si r¡11crcis rlcvolv<•1• ú la Yirl su ¡J1·i111itiva lozan ín , t<sp:ll'iarl In posibl" el "c1·iodo de repla111ar•ion, y abo_ n:1rl <'I su1.J1> con la :1b11ud:111c1a <¡ cos pcr lnitclll \'IJC..;, r JS l'\~<'l11'~0'. Sin 1 h1•111 '" d · pr..: ... enc:a r el tri ... tePspe1·1:ll'lllo de Yel' la viil 011L;111.u·11 )' desu,•1p1 bi1· 111ns ¡i1·n1110 <i mas 1:1r le despucs de irse debilitan lo y 1'11)> 01·n11do Ja C;111tirl:1d y ln t:•ilidacl <ll'I \ ino, "" :1b sol11t:1mc·lll<; necesario 1·e-tit11 11• al sut'IO Jo, l'leme11los s11 ... 1raid1h de el poi• i·ada planta ,..¡n al1un:11 lo cnn cxi·cso pa1·a annwntar In produccion. pu1·1¡11c sep;un Yul¡.::11·m t•11t<) se di<-e, ta1110 fH't'j11d1ca lo n11wlio c:onlll Jo pon>, sobre todo cu las • rcgl:is 11ut1•ítivn:; que dcrerminan 1:1 elur;w ion de la Yida, a»i de los hombres como de las plantas. Vinagre barato. Bnjo este titulo, el sl'iíOr D. Cao;irniro Lop u1. Ola1·tc publica 1111 m·tíi•ulo en un dim·io de Pamplllna, ( l<>,pa1ia) que trascribimo" por con~ide1·al'lo de utilidad prúctiea. " El o rujo, una ó muchas veces prensado y despucs de ~acarle todo lo que se pttecla para vin0 y p:11·a alcohol si1·,·e para vinagre, sin perder por eso nada. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEI. nEPARTAMENTO DE AGRICULTURA 353 al c-t icrcol como un abono 1'<'g11l:1r pnra sus pepit:is p:lra :ircilt~ ó comida rle nnilas virle-;; todo esto <le--1rn1:s de tJbtener mal cs, ni sus ollcjos cb• t1\'a ni el rasparlcl \'lll1lgrc 1111 rio por ciunt.o de lllilidad jo para l111!g'O C!HJ\'e1·til'lo en :1bo110, y_ nos d:i u11 Yi11·1gTc fúril ele obt.. rH'r, foeilis1y al.~nnas ,·eces un 70 <le los g:1stO?S que oca,1ona. mo 1le elal.i11rar 1le gr:1n 111iliil:id en to1la 11 El 01•11.io ó casca, di<;puc-;to tal co clase de labor, cspc1:ialrnc11te par;1 los mo antes digo para 1·ecibir el ag11a, pucYer;1 nos , en que se gasta gran c:111tirl:HI dc tnmbien 1·ccibir tod;l el:tsc <ll• nnos de \ i11a 0 -r-c, l'asi siempre d» vinos tfll'cidos, s~l'io l11 s mas veces, ..,in cL1riricar torridos en \'CI. de a~u:\ y ron -;olo tenerlos t l'l!s ó c1111t r.1 d ias u11 id os nl orujo; si,·mpr•~. y creo hasta al~11n tanto an1i se p1wd<•n cur1·e1· y se ol.it1.•11d1·ú 1111 vinahi¡.dénico; el '111 1~ \':lffiOS et desLTÍIJir es f!rC llnmnclo de yern:l d 1.• C:\.c·elt•nccs conlimpio, t1·:111sp:1r1.•nle, dt: 1111 hc1·1110-;o e 1!01· diciones <¡lle sC Cvl1Stll'Va inde!inid;•menle de o ro, de 1•11ülid:1.Jcs .<inica", surn 1n1c11tc y "l' vcn,l c algunc1s \C1•es ti.](; r l'ales aratcmpcr:rnt c y sa no, no deja s ~ ilim1•nto alguno en la vasija qu e lo contiene, l.iic n 1 roba, y \i11a0 1·e 1¡11e puede scn·i1· de ba'le pam vi11a~1·es pa1·ccidos ú los de Orclal.io1·ado 1111 ha1:e posos y se co11-.c1·ya bic11 11 n ;uio ó m;\s el bueno, .Y medi o a1io lc>ans, sin percle1· casi nada el Lr '1j ¡ por e-.;ta opc1·arion, puc-.: cch:indol1i a~11a lueel mas malo, e,; grato al p;1lad 11', b;tstango, !-l•! p111 ?de s:war hasta dos clases de te sua\'e y hasta :11·omiitico; ah o1·a vavinn.!.?.rc de nguas. mos ni p1·oredi mi ento. "Q11itaclo el 01'UJO dn la uva de la pren«Tal es la P"'1ueiia indtht1·ia que mo sa se remueve m11y bien con un n1ado11 prop11:-c desc1·ibír y q11c creo úlg1111 tanto conqrnie11te en la-. c•xplot:1do1ll's agrípe•111c1io y se rl!<'oge en una ,·asijn, bien colas, y que en cual1111ier parte puedo tinaja, bien culia grnnde, y se pisa h ashan:rse. y ba,;1:1 1rn cub1!rti1.o rnalq uicra ta dejarlo muy apl'ctado y ll ena la vasija para :-<itio de elabor:1cion, ¡ Ojal<.i csfo como en sus do" tcr1·e ras partes; hecho esto, se tapa con unns ¿: ubie1.·t:1-, de es- ' mnl esc rit.i pueda servir de alguna utiliparto, v ú los sesenta cY'ias estarú úgria dad ú los agricu ILores !11 la capa sup ... rior, lo 1¡11e se ronuct·r '1 por el 0!01· y el saho1·. Reco no ci do Y lnllúndolo ú1·i'do, se m1icYe con un nÍrnocnlrc ó azada pe1111ciiu una cnpa C•im ,, dt• sei,; ded o-; y á los rliez dias cstnr.1 su m amente Si en tocios lo.~ paises, hicieran 105 propietari o;, lo r¡ue los !ore,; do Ing laterra, ácido ;' c11tónces ¡,, asi mullido se trn,.,Jaque tc:rminnd<1s hs tare;\' del Pa1·larne11da ú otra v;1sij;t limpia 'lllC te'tf".~a <:a nilla to, bnse.\u s u residPlll'Ía en el 1·ampo para correr el lic¡11ido; luego que se eche pa1•;1 <lnr '',jemplo-; y consejns a sus colose mneve otra capa I•) mi--nH> que la annos, e"taLlecie11rlo los ar1·cncl:1mie11to,; baterio r, y cada ti·cs dias se pue1len 1r mujo formulas uncia onerosas rrnra el pob1·e llendo capas y tra-.lnd.'indolas mullidas y ag ricultor, y pro1·11rnndo halla1• lo~ medios sin aprct:11· al depósito; cnando esto estú lleno de sus dos terce1·a,.; parte~. ~e crha de hacer solidarios, in ter c-;cs c1ue puedan agua salob1·c (mcj • r 1¡11 • dul '<J) y se tieprocl11cir la pe1·¡1etuidad en una familia lubrarlorn; s i el 1ijo del rico propietario, ne tres di~1s así, ii. los t1·cs dias se pone no mi1·úra con dcspreeio la\ ida del camuna cspit.:l de corcho en la canilla y se cor1·e y obtiene el oina!frC de p1•i111cra po, y el adel:t.nto de la agri ·11ltura como a,?lf(l, fuerte, nro múti co y s uperior; una cosa secundaria pa1'<1 soste ne r el er¡nilib1·io sol'ial, nfanú11rlo se en adr1uirir vez corrido se echa !<Cgund:1 :1g11n, se tiene otros tres <l1:1s, y corri1lo se obtiene un nombre célel.irc en política ú lin do 1 dcm:indar en el rlia do m:t11;11ia un rincon un r•inugrr• rlc .~c1¡11ñdn cla.rn: se vnc ve mi~c1·able en el presupuesto; si las clases á celia r agna y se tiene otro tan to tiempo, obteniendo un oi1wyrr de tc•1·crra clailn,.tradas empleasen algun tiempo en dar se, r¡ue mez1·lado con el de scg u11da e:; el desa1To llo debido ú la agricultura, fomuy útil para atender :'1 la s ne1·csidndes mentando á la vez lac; indust1•ias que vi de segadores y oper,u·io-.; do; hs eras, ven ú s u sombra, de se"uro que no se que tanto llCet!sitan de refrescantes para daría el dictado de agricultores <le :salon, atenuar los calore!I de la c-;t:wion; el de como sncerlc hoy pv1' desgrncia, ú los primer:\ se u:iliza con ventajas para cuq11 c se afanan en difun1lir la instl'llccion rnrioncs de animales, y hnstn pn c de !';eragrwola con s11s teoria-.;, porc¡11e cnrccen vir"e en mesas algun tanto delicadas, se de medios, p<1ra dar eje mplos priirticos. vende b1c11 y su co~to es sumamenl<:; pcTeórico en agricultu1·a fut! tambicn e l queíio, como ~e comprenderú. con ~olo primer hombre r¡ue se 11) orurrió sembrar leer e l procedimiento desc rito, llegando un gran0 de l1·igo . Al ob,..c1·var que las á obtc11er el que yo elaboro precio de semillas despre ndidas de las planl:ls, prouna peseta ci11cue111a céntimos (seis readu eia n otras plantas exaf't:1111e11te ig1u1les les) el de primera, y u na peseta el de il aquellas de que procedian, si la tier1·a. segunda y tercera re11ni1los. sobre que caia11 ó se dcpo-ilabau se ha" El orujo dcsp ucs de este servicio se llaba sucl tcl para cuh1·i 1·1 as l ig-eramente, pre-.ta co11 farili<lad ú dejar la<s pepitas ó pues de otro modo, qnedando en la sugranillas de la uYa que p:1ra a<~eite ó nl ipel'licic sc1·1·inn de alimento á aves 'I mcnto pucdnn 11t1l1z:ll'>-e, y lo dcmi1s mo· nnirnale~; se le debió ocu1Tir la idea rl• lido en un molino cualt1uieni sirve unido remo\ cr la tierra pura semb 1·ar, y d11 El arado Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �BOLF.TIN M ENSUAL ese modo creó una tcorin, la t.eorin nos perf!1i11r·emos hacer alg11nas ligeras del cultivo, que lia sido origen y cau~a observuc1or~es acerca rle los defectos grade inventar instrnmcntos p:.wa la prúcti- ve~ que le111an en su uso y que han sido ca. Las antcl'iores digre;;io11es que no r emediados con los modernos. son de la índole de e~tc ar1ículo, no'< han La perdida de fochas del motor emhecho venir á parar al <¡ue debemos snpicado, es una de las primitivas fallas: poncr fundameu to de los adelantos agri- ella tiene su origen en csto.r el t11non suget.o por un estrerno al yugo y por el colns. Pero concretándono<.: ú referi r hoy ~olo otro a la cama del arado, y sit•ndo la elel a hi'<tOria del arado, di1·emos qne en una vacion del. motor ani~ial , mayor que la medalla de la mas remota amigücdnd parte anterior y !iuper1or de la reja, que encontrada en una escavacion en Sici es donde se ef0ctt'ta la resistencia, se forlía, aparecen grabadas lns pnrtes prin- ma un úngulo al veritlcnr,;e el esfuerzo cipales del arado, tirado por dos abejas ó se desvía de su verdadera direccion, y guiado por una abeja tnmbien; y en produciéndose po r tanto una pérdida en otra mNlalla, aún mas antigua, hallada la fuerza empicada para el tiro, pues en Siracusa, sé vé una espec:ie de pico parte de ella tiene que distraerse para ó gancho, que además de ser utilizndo sostener el peso producido con la union en aquellos tiempos como arma de g11cr- dd timon en el yugo. ra, hace presumir que fuera el primitivo En los arados perfeccionados ha dcsó mas antiguo instrumento para labrar apareC'ido e H• incom·enicntc. El tiro s efectúa po r balancines unido~ ú un timon la tierra. De todas suertes, parece dcmostrndo, partido, y con ti1·antes que van ú parar que en tan remotas edades, dehin ya á la pechera ó colleron del animal. Por constar el arado de los esenciales timon, tauto, existiendo flexibilidad en la direccama y esteva. cion del tiro, soltura y desahogo en los De lo enunciado se deduce, que la idea movimientos rlcl anim<\I, y siendo el esde tal ins1rumcnlo ~e pierde en la niebla f1u~rzo ó potencia en sentido paralelo á de los siglos; y si se nos permi1e hacer la resistencia. se ha conseguido nu11ar lns apreciaciones filosófin1<;, podriamos hasta fu e rzas y evitar la dcscomposirio11 origillegar á indicar 911e el arado es la histe>- nada con el uso del ar:ido timonero. ria de la humanidad. Otro de los males y el mas importante Las tradicioues ¡;agradas nos enseíinn que ha desnparecido, con In aplicacion de que Noé elabo1•ti el vino y por conse- los mod•!rnos arados es el uso de las cuencia tuvo r¡ue ser agri<·ultor parn cul- orejera:s: con ellas no se harin. mas labor tivar la vid; él sobreYivió al dtludo, y que 5epar ar ú su paso la tierr a del su rsi se hallaba en poH•sion <.le algunos co- co : hov se u"an ver teder as de varias nocimientos útilP', d.-hieron :.er,·ir il sus formaS: per o siempre :-.ugctas :\ prindpios s11ce;;o1·es para. conser,·ar las primitivas matemnticos, que no sep:u an "oio l;t tiercostumbres. ra en el surco sinó r¡ue invier ten su Las primeras ;:nriedndes despues del pri~ma, rualidad muy necesn1·ia para el dilnvio, aparecen fundadas en el centro buen cuhivo; y adem>1s, unirla dieha inAsia: Grecia fue l'olonizada por Egip- novacion con la reforma de las rejas, se to: los Griegos llen1ro:i sus conorimil!n- hn conseguirlo un aparato tan perfecto, tos á los Rumanos; y estos lo hicier on que puede ejecutarse una labor muy pa[l su vez al resto de Europa. En conrecida il la que se obtiene con un instrusecuencia, el origen del arado debe di- mento manual manej:1do ror un obrero manar de Egipto. inte ligenlo; es decir que e moderno araEn Sieilia y Calabrin se con~ervan hoy do corta en dos "enticlos, horizo11tal y todavía los arados de aquella época con ,·ertical é invierte el prisma de tierra . algunas pequeiias modific<tciones. Y como cada dia se e]¡'¡ un paso mas Los Cartagineses, debieron introducir en lo" :ulelantos, para perfeccionar las reformns y llll'joras de consideraeion en máquinas é instrumentos dedicados á la los arados, pttl'S es bien notorio el adeagricultura, contamos entre otras muchas lanto y gr;111tleza de la agricultura, du- vari edades, con los arados de Ran<;omes rante sil repúlilica de siete siglos. de '•l'rtedcra giratoria, así como In-; de Los Romanos usaron vá arados de diHo,vard y Iloru;.;b~', c¡ue rc'<uelven el provers:1s clases, unos para cul!ivo de las blema de aproveehar el tiempo que se tierras lige1·as y otros para las fuertes, y pierde con ejPcutar la labor en redondo, el dl• empleo mas co111un, se formaha de segun se hace c·on los de Yertedc1·a lija. timan, cama, dental, rija, orejeras, telePudicramo<; entrar <.:n detallL's ele !'LHtnra, e«frn1 y 111anc<•1·a. tos adel;1ntos "e conocen, pero nue~tro Esa c:Ja,..e de i1ist1·nrnento con pocns objeto, no ha sido preconizar csle ú el varinnles, es el 'lllC -.e há venido usando 0tr o si"tcmn, sino tan ,..nJo hat•cr una llnsta li\ inYc111•inn dl' los mode1·nos arn- bre,·e reseíia ó hist<>rin del artHlo. Y anle~ ele terminar, permitascnos 1·endos, hoy en J11·ac1 ic:i, procedc111es el<! los E~tados U11i os, Ingla1e1ra y Bé!~i<:a. d:r un tributo de ndmiraeion al seiiur D1•srrilas ycL las partes ó piPzas q~e D. Pedro J. Muiioz )'Rubio, CateclriLlico formabnn el nrndo Hornano, rreemos oc10- de la Escuela superior de Ingenieros Agriinnmos en E-.p,1iia, por las irlcas so mnnifesl:u· sn cnmposicinn, porr¡11e b emilida<s en la conferencia agrícola que suponernos conocida d~ todos; s<.ilo si Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �355 DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA -----------esplicó el 7 de Enero de 1877, y r¡ue son las que no~ sirvieron de ar.te•:edcnte~ para formar estas mal arregladas líneas. C. V. de la M. La Francia vitícola De la •·Gaceta Viticolan, órgano de la Asocincion Vinícola E~paiiola, copiamos los siguientes datos, que se relacionan con !.t inva::;ion de In plaga philloxera en ar¡ucl país. 11 ~o vamos á examinar solamente bajo el punto de Yista de la próxima cosecha In situacion de los \iiicdos franceses. Mús que de la cuc,.tion presente nos ocuparemo» de la del porYeni r . Ln phi lloxera extiende su'i estragos en lns cepas invadidas ya, y ataca con furia ú las c¡ue habían pe1·manecido libres del azote. Todos los descubrimientos de 101> s;'tbio-;, todos los espe r imcntos de los viticultores prúcticos, 110 han porlido detener la ma1·cha invasora del insecto ni aminorar lus males que produce su desa~t ro~a presencia. Araba de publicarse la cntrcgn novena de Ja informacion oficial abierta para Yer de destruir á la filoxera, doc11ment0 estadístico muy interesante s in duda, pero cuya~ cifras difieren mucho ele la::; r¡11c se conocian sobre la impor tancia vitícoli\ de la nacion ,·ecina. Ilemus visto l'll rn ri os documen• estndísti<'ns, ofi 1·iale-< los unos v n lo ó ménos ofi<·iosos !ns 01ros, q•w ia s .c~~ension te1·ritorial plantada de ' 'id en FrnnC'ia era úntes de la irna-.,ion liloxerica de 2.:lOO,OílO hectáreas, minimo, y el múximo de 2.G00,000. Los datos d!l qne copiamos estos guari smos dicen CJUe en In época referid.a 110 h:ibia plantadas ele vid mús que 2.154,000 hectúreas. En el mes de Octubre último n o r¡ueclahan mús que 1.8li2,000, de las r¡ne 373,UOO estaban gravemente atacadas. '\';trias parcelas ele viiia r¡ue el docu mento ca lcula, componclrim en junto 7.5;)1 hcct.ireas, han sido tratadas por sistemas diferentes, ó l'ean 2 837 pcr sumer~ion, 2.512 por el sulfuro de carbono y 8 1;> p oi• el sulfuro-cnrl:.onnto, constituYC'IHlo un total de G, Hl-l hec.l~lrens. Si se aiiaclen 1357 1'1.!plantadas de cepas americ:rnas, ten el 1·cmos 7,7f>'í lwctúreas, mús ó meno<; salvadas de pulgon. Estas cifras son el testimonio elocuente de la gravedad de In situneion poi' qm· hoy at1·a,·iesa la Francia vitícola. El mal nnmentn en vez de cecler en su inte nsidad, ;; la aparir.ion de Ju filoxera en las vides no se dcmtH'!'ll·a ni comprueba hasta r¡uc empiezan ú manifcstnrse sus tremPndos estragos. Súbese t:lmhicn que í'nfcr ma á la planta lo mcJl()<; dos aiios úntes <le que sen aparente b Ín\'a,.ion. A"í es c¡ue no <;eriin sólo : :3,000 hectareas las at,1catlas grave- mente, sino quizás el doble ó triple las que lo estén mús ó menos y en mayor ó menor peligro. P oca el'peranza y poco consuelo infunde :\.Ja verdad uua pl:iga que hn de"ª"tado en diez a1ios 500,000 hcctúreas, y á la cual "e han opuesto diversos medios, no practicable~ en todas partes y que han sah·ado hasta ahora G, Hll hectáreas, ó lo que es lo mismo, el u110 por ciento de lo atacado y perdido. Si Ja e nfcrmeJad se propaga en relacion directa de la extencion de vi1ierlos contaminados, pocos aiios le quedan de brillo y prosperidad ú la industria vinícola frunce~a. Los sábio,., han hecho lo r¡ne han podido, poca cosa ciertamente, pero lo quo debie r on ha cer era comfcsar su impo:tencia los viticullo1·es franceses; entregado<; ¡\ la dese,.:peracion y ú '>us pruplas fuerzas ensayan cun ntos mcd ios de resistencia se les ocurre, bu:-<cauclo en lo~ abonos y en la fcrtilizacion del terreno la probabilidad de co,.:echar algo; pero sus esfuerzos son vanos hasta el pre,.:cnle: y de no sobrc\'cnir nn milagro que destruya al insecto con elementos desconocidos á Ja perspicacia del hombre. creemos que muy en breve bajarú la de-graciada Francia del alto puesto que lia ocupado entre los pueblosvinícolas y viticolas dél mundo. Consideraciones Sobre lci neC<'.~iclad de aho11ar tas ticrrar destinnclas á la agricultura, g la ccilidacl ele los abonos . l La práctica ha establecido enfre nosotros dos preceptos, que generalmente han siclo aceptados, como un ~i-.;tema, por todos los c¡ue se dedican ii las sementeras, que consisten, 1° en no sembrar continuadamente en un mismo terreno semillas de la misma especie, ú lo que se llaman sicmbrns alter·nod<t.s. 2° Dejar en barhecho por uno ü d•>S aiios los terrenos que se han sembrado, para dejar dcscan.~ar el terreno. Obscrvúndolos, nuestros ag:riC'l1ltores no hacen otra cusa <¡ne obeder•et', en parte ú una de las leyes dL' la natu1·aleza; pero de ning11n rno<lo ello<; pueden con~tituir un ;;i,.,tema conveniente, ni pueden satisfacer las necesidad1•s ruclamada..; por un:t l>ní'lla agricultura. El qui mico l'\Ir. Dumas ha clichr> 11toda ag1·i•·ultura que no 1·econ.,tituya el :-uclo es clesasu·o~a. y ~e ~ 111ci<i,1. Sin pr etender niiadil' una sola ra1.on mas, :'t las alur:idas por este Cl·lebre maesi ro, para p r obar la razon du este prineipio, Y:1mos ú entrar en ciertas consiclc1·nciones, ú fin de demost1·:1r lo enúneo de la creencia gc1:ural qnc exis- Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �356 BOU:TI::-1 :llE'.'\SUAL te entre no"otros, de q11e n11esl1•as tierras, no m•ce-.i1an ele nbono. El reino vc3etnl e~ el gran lnborntorio de l:t mate1·ia or~únicn; sabido es c¡11c desde r¡ne un vegetal empil'za ú vhir, tiene rlo,; épocas: La 9crminncion y la pa1·a su nilrn-;tez terrenos r¡ne contengan fo,.fatos; el l•"!bol, :.tlf,dfa, Y los de su familia, lo;; s11lfolo<; do culi" lns pnrr¡\s necesitan 1ierras calci11·eas, fl'r1·11~inosn.s r¡111• co11rcnga11 un tanto de p;¡\asn, de cu.va ,..al, e:; no1alile la can1irlad que se nU' 1 icio11 Ú t:CfJ<'fr¡cion. e111·uen1ra en la bo1Tnja, al paso que los Du1·n11tc la germinacion, el cmbrion se melones, sa11di:1s, zapallos c1c., nece:-ide-;arrolla y c1·ece :·t cspensas de la tan foeos de cul 1r 'JUl' lo" p1•,¡clu<.:e11 las materia <¡ue co1istitu~·e e! deri-.permo, u rna•c1•ins azoa1l:ts; e-. por esta rn1. •n, los cotiled o nes de la ,.,emilla; para que <¡ne h prúdíea ha aco11.~1:jwlo PI si,..tcesta µe1·min:wion se vc1·ifi1¡i11:, son nem:i de las .•iemur·us all1·r11wl11.•, pues cesaria,._, :·1 la par q11e la fcennrlacion y sembr:indnsc en un mi--rno 1e1·1·eno ,.;emadurez 111: la ,.ernilla, la presencia del m1llas ele la misma especie, l'"l1~ st! emagn;t, y del aire, y del calo1·; con estas p11brec1· de la:,; nMlerias miucrales 1¡110 condiciont•s, pue,.;la la scrnill:l c11 la til'r- rn~1~e,,;itnn par:\ su c·rP<'irnienro, .Y os ra, empi<'za por ablund:11·--c, hinchúnclofrut.is iicnen <¡ne mermar y llegar :'t la se en "l'g11ida ha .. ta romper la rnenli1·auulidad. na que In c1il>1'l', clanclo Pª"º al rejo c¡11e Es por e~lo mismo, que la" tie1·ras se di1·ijl' al interior de lil tierra pnra st>rnbra<l 1s tic:u.:n que dejar:-e rfr.<cr·11formar la raíz, en se;.:ui1la -.e desarrolla f'<ll' ó en b rhe.·ho, hasta cp11! por las la plünwla 1¡i1e se dir1,¡e en scniiclo eYol11cio11cs dc la nat111·aiez,1, puel1'111 1·eop11esto para "alir al este1·ior á formar cu pernr las sustancias miueralcs <)lle el tronco ti tallo. pres1aron. En esta primera transformacion de ln. Vamos ú demo,..trar ahora los prrjuimateria, cí pr1nie1· desarrollo de la plan- riL•s i¡11e el si,tcma del barbecho ocasiota, se Ye!'Íli1·an l'cnómcnos, que a1111 no ll•l A los agricultores. estiin il nu c ,,tro alca11ee, pl·ro por lo-, El {11ÚNulvr, '>C pr,iporcion t el terreno cuales el emb1·ion :id•J11ie1·e de la mbma c¡ue cultiY:l por dos modio:,;, el ar1•ensemilla, los d1·ment o s ele Yid:1 qne nc- da1nienl1> <i la pl'Opieclnd . ce,..iln, haciendo tt <¡uell:l los oílci os de Es indíscutil1h.', que no cxistieudo enla madre 1¡ue a maman a en ;;us pe c hos tre nosot1·os fúcil viabilidad, tocio el c¡ue al ser 1¡11e ha llevado en Sll'i enu·aiias, c¡nierc <ledicai·sc ú la agricultura, proculiasla q11e pueda por si mismo atender iL ra ICl'l'enos, que estén próxim•>" ó á los las n1:c1:sidades de su nu1ricion . merc:ulos co11s11111idore~, o á una. de las Terminada la gcrmiu;1cion, la planta lineas fél'reas que 0 nemos, ú fin de> fa entra en s11 :,;egu1Ído pel'iorlo, empezando cilitar el tran¡.¡porll 1: sus \ll'Ocluctos, y .,.,~n ·ral111ente l'l ílJP o de terreno en ú nut1·irse poi' si sola con los elemento:; que necesila para. su Yida, los que toma ~stas condiciones.} d&\Clto. de la at m chfera por sus hojas, y de la Haciendo uso del"' sistema de barbetierra por sus l'aices; pero. ª"i como para rho se dejan inprodndi\·as úreas do la gcrmiual'ion, "ºn 111·cesa1·ia-; las con- te1Tct1<.>s, mas ó meno-s , g1•ande, y de diciones qne se han espuesto, así taml1ien cierto, que el ag1·ic11ltor se as "laria de ara la buena vegetacion, u nutricion de las snmas que paga en ar1·e1Hlarniento ¡¡ planta, sun 111~ccs:1ria'> las -;11sla1ll'ias por el terreno c¡ue deja en de ... canso, miner,1lc,; r¡nc reclaman lo:; or~anismos de o de J,1s que representa el inter>.!s sobre cada especie para poder vioir, c1·ccer y el capital empleado en ól, it las que p1•vd11cir, pero, si lejos ele dcvoh·er it ltL tend1'it <¡ue :1gregar lo<.; gastos de estirtierra Lis "ll"tnncias que ha prestado pa>:u· las mala~ ,;cm illas, y la nue,·a lara la n111ricion de los séres que ha rebusJ1·anza de la. tierra, que durante este tecido ú su:-; espcnsas, se le e-xijen nue- período, ha vuelto ii endnreC'erse por vos e,..fuer1.os para alimenta1· nticvos séres las lluYias y dcmas causas c¡ne todos al fin quedarú estennada: por e,..to es que conocen. Los terrenos c¡ue ,.e calti\·an el S1'. Dumas ha dieho 1¡ue toda a9riy ;;iem brnn por el sistema de los bcirbec11lt11ra r¡ue no reconi;tituye el suelo es chos, tienen inproducti\'aS dos tel'ceras desa~trosn y se suicida. parte-; de su cxtcnsion, supo11ie11do c¡ue el descanso dure dos aiios solamente, lI y it nadie se puede oc:nltar Jos ga,.¡tos que: º.ri;.:inan, la Yigilancia, cercado y Como se sabe, no todos los vegrtnles dcmús en un tcrl'eno no cultiYado. necc,.1tnn las misnas materia;; pnra la forA todas estas cun:;idcracioues, debe macion ele sus ó1·ga110>:, pues :idemús de agrcg:11·se el a11menlo de producto de los elementos, carbono, hídrüge110, oxiun terreno abonado. geno y :1zoe, ;;e cncuenlran en toda'> las Obcrlecienclo pues, á las leyes ele la planias ciertos pl'Íncipios, ó materin.s lran ... (orrn:H:ion que la natnralez•t ha esmincr,tlPs, como potasa, so>a, alumina, tablecido, todo terl'cno que !-e destine :í. magne;;ia, etc, segun la especie ú que la labranza, si se abona, estad. en apperle11e1·en; pero todos ellos represe111.m titud de producir contin11ame11te oxceun gran papel en la vida vegetnl, y asi veJc11te~ frutos, pues lH>r el abono p1·opormos que Ju-; ('l'r<!alc,,, y ge11oralme11le tocíonal !'e le devolver.\. ú la 1ie1•ra, las das l 1s planta:s de e:oa especie, ne ;e:situQ malcria:i minerales c¡uo ella pl'cstó para r l Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA ~~~~~~~~~~~~'-- la vida de los \'eget:\les, r111c se n11t1·i<:ron ú s11s esp<'n-;as, y 110 h;1hr;i neres1~ia1l del del l'islema rle b<irbecho tan pc1·j11cli1·ial iL 1;1 ero11omia. El Cated1·iitil'O D. ~icol:'1<; Casas de l\Iendoza, en s11 t1·:1lado de Zootecnia, cita \'arios e-.pcrimentos h e,.Jt·1s en mucha-; p;11·les, ""bre tCt'l'•'nos que se >-emlirab:1n 11n ;11i1>, dejú11d11lo-; descan-;ar do,, <lemnst1·a11do la p1·úcLica <¡•te los mismo-. ;olw11:1doo; r;nn ;:.1:1110 animal, se i:.embr:11·011 <'011tin11ada m e11te y apes:\I' <1.e las >-Cllle1tl<~1·ns 110 inlel't't1mp1da:; d11pltcal'n11, y :11111 1riplicamn su-; p1·od11<:to-;. TenÍ t!ncl o pues, t'omo tenomos <'n d pai", exc.~lcn tc-; abono-<, ~po 1· 1né no 11lilizn1·los y >-:1car de ellos el pro,·echo que nos· en-eiinn :'is.arar en .E1~ropn? Un :1g1·ic11llor labor10so rc1:u,1er;1 111'3jores ,. mas :d1111Hl:in1c-; produ<'tos <'n l:t tc1·1·e1·~L p irte de t1!1'1·e110 desde q 11c lo auone, y de til'l'lo, q ne el gusto del abo11u lo "ac:11·it de 1 exl'eso de los pn,<l11ctos, C<'unomiza11clo los arrendamientos o intereses >-obre te1Teno-. i11p1·od11cti,·o ... , \o-; 0 ;1slO'> de lllll'\':¡s lahranzas, Yigil:11wia, :y ciernas q11e !terno<.: enumer,1do oc;a-..iou::dos por el borbr'clw. Abonado el te1·1·p110 ,..e t•\ ita1·ia11 llltll'hfls enfc1·111 .. J:1d1!'< en 1:1-. pli111tas c:111sada-; por Ja debilid:ul de ella-;, v tal \'cZ aun, los inc·on,·eiti"n'cs du la~ ,,era", pues d abono mocliticn las ClllHlicione~ de la tier1·n, y de sl~;..:uro, las co,..echns se1·in_n meno,; C\'entu:\lu-; c¡uc en la actu;1l1dad. Como prueba rle lo e!'puesto, !'C pod 1·i;111 l'ilar tt·r1·\•11os <¡ue c11tre nosotro!', han gozado de gl';tn f:un<L por sns pruduct1•s, y los IJll l! hoy, despnes de nlg~1nos aiios dC' scmb1·ndos, hnn quedado :,111 cul t1,·o ¡101• i11\1rod11cti,·os . C11:111c u se e es1i11a :'1 la labranza una ;irca d 1: le1·r e110 'h·g1.•11, todos los qne la c11ltiva11, se halagan con lo,; resultados de la s primeras cos<"chns, y esl_o aposar de Jo-; :11:eicle11 tcs de nuestro eltma, pero mny poc:o tiempo d<'sp11e", empieza11 ii mino rar, y es 1!nlonces 'I ue se dep.n. oi1· .las <¡twj:Ís ~le lo-; lal¡rado~·cs, atr1l111ycndolo u1111s a lo-; maln-; anos, otros ':11 c:11nhio del 1·lima, ou·os en fin á la i:.cca, lluYias estempurúneas etc., cte. ,pero porrptc no a!rihuirlo al impe~­ fcc.:to -.i--tt~!lla rle ag1·1c11ltura c¡11e seg111 mus, picl ié11clolc si(.>111p1·e it la tierr:i los el1!lllL'lltos de Yida que 111:eesita la \'cgcfacio11, ,.in lll'eor11parnos de devolvel'le lo q 111~ ella !los h:t prl'st:1do~ Hace muy p O<'OS aiio,.¡ c¡11~· l os gr:111~cs yermos el<• 11u1•stra ca1npa11a, se \'est1an de llll:t ilUl!lld:tlllU Y poderosa Ycgél<ll'ÍOll 1:1 c¡ne ha rle-;ap;11•c1·ido en g1•1111 pa1·t<·: i,Y tll) pod1·ia atl'ili11i1·:--c e>-to ú In exportaeio11 r¡ne \'C11i1110:-; haciendo de materia-; aninwlcs en pic·les, carnes: crine:s, hu e"""· t:l'11iz:1s y rlcmit"! ¿(-l:IÍén no sahe rp•e lo-; h11c~os de los a11i11 1:di.:-. c¡111: 111oria11 <'11 1 l 1·amp11, y •¡ne que,bba11 eu él p1·upur..:ivua1ulu ú la uc- ""º 1·1·a lo,; fosl'atos que dio,; 1•0111 .. 11ian, sou hoy rl!.Cn~idos pal'a );\ l'Xpo1·l:l<'ÍOll f Ant1•s <ll~ )""'º"' niios l<'11<l1 emos que an<la1· b11,.<';t11d1> fati~11sa111l·11te p;11·a hacer prod1l<'LÍ\'11" 1111c ... 11•;1-; tit•1Tn", el abonó que l;lll i111lole11tem1:11le exportamos ho\'. Él que esta..; linc:1s e"crilH! parlil'ipaba lambie11 de la rruerll'ia l'IJllÍ\Ol':orla de qne 1111cstr;1S lie1·r;1s no !ll"l'<':-i abn11 del abo110, l"-''"' la próctica le ha demostrado HI Cl'l'OI'. :\l 11clios y repc•ti<lo" <rn""Yº" ha h ec ho en rlisti11tas siembr11-;, '11'<' l'i'l'<'t1'10 en terrenos di' 1111a g1•11e"a C•tpa de tierra. veg1•1al , enriq11e1·id:t po i• 11111 gr·nn eant .dnd de h1111111., 1111c .•:lln <"!1n 1e·1in, pues bien, se111h1·nn1lo pl'ol1.1os:1rn nll• en igual cnntidad de l<:rrl·no, n1Jo11nd 1 el 11no y el otrP no i~u:ll 1~ ioti<hd v "ª idarl ele semilla", y" 111-;e1'\t1111lo ni11!i 1s eon el mnsr.10 r11idndo ha re1;11p;;do s11·1n111'<' casi t1·1pl1caclos 1~·1110-. en 1 1 l'orei1111 d~ terl'~ll•J alJ011:ulo: mas a1111, l.1 mi ... ma especw de :11·bol 11·111:11 pr11d111· • l1·11to-; mas g1·a11cle-; ~· salir"'º"' 1:11:1ud11 se le ahona \'i é 1dose ig11:1I fonoml'110 l'll los ú rhole~ de ador110, y sob1·e tocio. l'!I el E11C'alip1us <¡ne e" t!I q11e ,lic e-;t1ul1:11lu con mayor deten•:io11. llI De"de ha <'C muy poro tiempo, convencidos <llg11n;is de nuL·"ll'O" :1gril'11ltores, de la n·•cc-;1d:vl de ab 111ar !as licrrao;; han cmp1•z:1do ú u-.ar "'""º abono lo~ e-;tie!'coles rlc lo~ ;111imaJe,, pcr·o le.¡'os de ll.•11:11· e,.,l:l lll'lle1·m J:i,, u cr•e,idadc" 1·ecla~11nrla:'• C'< 1~11 1·icrl~1 tr1u1:'.' pe1j11dicial. bl. e .,11érn1l 110 ro11tr<.·.1H: '"1" 11111y poca, c:lllt.1dud ele n1.on y fosl:11os, r·o11s1il•1\cn do Cll co11sccuelll'I:\ 1111 abu1JC1 i11sufi1:ic11te y de n111y l'01·ta <l111'al'io11, tr;1ve11rlo cun..,igo arlnmús, \'I incu11vcnic11'1c d L' !'l'L':l[' 1':t1·ilmcnll! Ínscl'lo,_ JlClj tdl(' iale s (1 las scmcntnras, c11anrlu !-;L· usa fresco, v en ,.,.qa<lo ele fe1•me111:1cion. t.:~ado como ob1J1111 co118tlf11ido puck• ser,·1y, como .el l111t1111.~, p:1r;1 di,·idir :s11anzar la.s t1crr•as compacta" v fuerte>'. Es an1i-c<'OllÓllliea. p111•s, pa1~a aoo11a1· una ~·11:1<l1·a d ·_ tnrn:1¡11, ~e ne:-c ... ilan, mas o menos l .10 c·11•r:1da s de c"tié1· ·ol, las c¡11e a\'al11adas s.ol.:1mc11tc it :ZOOS n~¡c., comv "º"to de '1:1.1c <:1hla 1111a, h:1r111n una ~11111:1 <J,. ll'Ls n1i! Jl"sos por cuadra; (1) a 1:st.<> ha~· <¡ue ng1·eg;1r los ga..;•os pw 01·1µ-111a <~I 11111\'i:llil!nl.v de esta ~lnsp'' de :il.io110 <¡~H· clL•mand;t bmzos. Con 1-0 a1·1·uu;1s, o 1 i <1111• es lo mi<.:mo, co n 110:1 c:a1·1:a.!:1 del abo110, r¡uc se claliora e n el I'ª'"• :;e b1·11 •fii:iaria una c~1:1d1·a, ~· esto 1: 11esla de 111il :'1 mil dosc1c11~u.., l'esos rn¡c:., t,•11 ie11<lo ademús las s1g1111.•111!•..; Y1•11taps: l " Q11e flOl' Sil pc1~1). YOl[11nL·n puede 1 transpo1·ta1·se con la,·1.id,1'1 y aho1To de tic npo. 2• Q11e Sil co11<licin11 pt·1·mitc r¡nc sea ----- ,1, SP,irn11 inf.,, ll r¡u¡, tcn"m ·~. hov se d.t.:;a }lvi' Ull:t cauaua do C~t:cr~..,I 1..1 p~. 1i1¡c. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �BOLf.T!'.'I es1c11dido c·on una pata como en las siembra.~ ú ruelo . Jª Que !ns "icmhrns ú chorro ó mairado pueden echarse junto con la semilla. 4ª Quq sus buenos cfertos duran dos ó tres aiios, si11 neces idad do sel' 1·cno\'ado. f>ª Que elahorúndo«c en el país, se l o puede clnr la" <'ondic·ione,; rcque1:irlns p:11·a cada 11~1· 1· cno, y p0r cada e;; p1•c1ede pin uta, ¡mes :a hcÍrio-. cli•·.ho, que no todas ellas 11ec·esi1a11 los rn1:-mos auo11os, y ,, hora ngn·garomos 11ue no todos los tL-nenos necesitan las mismas >:uslancias. Fúcil es comprender r¡ue si :i un terren o Ycgcral so le ocliu-.o igual nbo110 qu~ ú un are· isc·o,. lns pla1.1tas que p1•0du,1e~e el _pl'lm,e•:u o mu1:11yin pur exceso de nda, o ~e trian en ceceo. L o n1 i-;1110 ;,ucedt.:r ia cun Jos dcmns, pue,.; al abona1· un 1e1'1'e110 d1 ben couoccr,..e s11s cur:didoues a fin de darle lo qu e le falla para alimcutar la!> phintas q11e l1a de co111ene1'. Se ha p11ulicarlo un folleto sobre el abono "El ;\lun>11en"e• dn ndo algunas i11struccio111•,; sohrn el modo ele u":1rlo y la c-a11lid,1d c11 que debe Pmplear,c. Este abono e;; f'l c¡ue se e];1bora en la fúh1·ica esLalilecidn en los mataderos, co11 los re,..1dt1os de los animales que se ma1an para el abasto; en e,..a fiib1·iC'a, se¡;11n el folleto C'itarln, !iC tbn grútis, mucstrns <le ese abono, ni que quiera cnsavnl'lo, v seg1111 inl'urrnes c¡ue tl'nemo ... ; alg11110;; expl'rimc11los hechos, han dacl0 b11<!1JOS rt~"u'tndos. T amhit•n se 1w-; info1·ma que n l gun~s de nuc;;t1·os j:1r1li1!·!ro;;, lo hnn expcr1melllaclo en plauta:< que presentar.in en la próxima exposicion do Ilorticultura. IV A fin ele dar una. idea del convencimiento que h:iy en toda« partes sobre la 11<•ce,idad de Jo-; :i bonos, vamos ú consign:11• alg1111os datos, ~obro la claboral'ion de guanos anificiales y su consumo. En ,·nrins partes tic Europa, exi'lten gr:111dcs f:ibl'i1::1s donde se elabo ra lo que ,.:e llnrna.fb-<jido ,r¡11a110 1 que ~e <'Onfct:ciona11 co11 las makr111s azontlas, mt•zt.ladas r·on los fosfatos, los que se hai:"n ,..olubles pu1· medio del úcido sul furic11; lll:lle r ia tan nPr·csar'a en todos los t'l\m11s tic In indnstria, y por desgracia lan cnra y r:in esCtl!>a entre nosotros. El guano del Per1'1 es tamhien tratado por el úl'Ído sulf'l1ri.-,J en las grandes fúb1·icn" <¡11<', Jos "riiorl's Ohlendorff y Ca. tirncu e,.;t:il1le1"d,ts en Lóudrc,.:, Anve1·cs, IfamlJOurg, Emmerich, sur Rhin y RotterJam. Torio,.; estos guano,.; contiene n de 3 ú 7 010 <l<· azoe, y de 10 ú 23 0¡0 de fosfato solu l.il es. :"111-::'\SUAI. H;1y orros tnm hicn <JllC -;e ll:unan fo.,j(rtu.~ los que co11tiu1en de 23 .~11per­ a J;) U10 de fo,..fotos. A ma" rlc Jos nbonos i11dica1los hny el 'JUC se 1!:1111a pculrl'le .v el •¡ne se p1·e· pnra part1<.:11larmen1e con los rlt>spcrúicios de !os e"t:,blecimicntus 1·111·alu,-. Todos citos se ns;1n, segun In calidad de terreno y semei.feras it r¡nc se dest111a11; cmpleú udose de :;()() ú !JLO kil. por hcctúrca. El con-11mo anu(ll del guano del Perú qne pt'l'paran la;; f<ibricas de lo;; Sres . Ot.kndol'lf y e•. e~ como ~ig11t·: l 11glatcrrn ......... consume 110,000 F1·:111cia..... . ...... « 100,000 Bélgica............ u -;o.o 10 Alcimani:1.......... 60,UOO Diversos p:1íscs. .. . " 30,UtO Norte AmCi·i,·u .. . :35,000 Indias Occidcnt.1lo'5 " 1i>,OOO Mauri cio .. . . . . . . . . et 20,!iOO Suman. . ·1U0,00ü Tls. A esta exho1·bitnn1C ,.:urna, hay c¡uo ngregar, In de los abonos r¡ue se preparan p:1rt1cnJ;u·me11te, y la d<! los r¡ue so e!;1bor;111 e11 las l'úbricas Ya citad;1s, cuyos prorlneto", t1·11icndo é11 \'i,,1a la impor:;111cia y el número de c~tnlilcei.mien ­ tos que se ocn¡w11 e11 est;l 1ud11:-:tria, uo H•r:'t exage r :ido :l\':tJ11:wlo:-: e11 ot r·o tanto de Jo qne produce In fúbrica de O hlenclorff y e•. lo 'Jlll' \'encll'Ía il fo1·mar Ull toral ele un millon de tonrlwla.~ ele abo~ nus que se co nsumen anualme11tc. Si nuestros :1gricnlt11rcs fija ran un poco sn atenrio11 en csros gu;1ri--mos, y se prco<'npa,cn de estudi;11• ]a;; muy ;;ns·· cintns consideraciones cout<'nida-; en este articulo, podl'iamos espe1-;w que nue-.tr;1s tierras no ~crian ll'ntadas tan indolentemenlc, como lo son hoy, y que en muy poco tiempo, las 40 ó 50 mil toneladas de excelentes abonos; que anu;.lmeme pueden prep<lrarse con lo s de-;perd icios <le los s:i Jadc1·os y gra:-crins, :-crian empicadas en el país, en vez de exportarse para enriquecer en el exte, ri or, otro,, terrenos, cuyos productos nos vienen en forma de vinos, a11ica1·es, tabaco'<, v domas ramos que introducen ot ros paí;e!i de los r¡uc e~ tt·ibutaria la Uopública Argentina. A. ARYEVLTS . Lombrices en el ganado ovino rm- D o In RcviFtn ele In A •ocincion Rurnl 1lcl guny co1Tl'•ponclicnlc nl 15 clu Octubre prÓ· ximo pusndo, tomamoi el siguiente artículo . En la inferesante obra Comensalrs y df'l lfrino Anirwl por P. J. Van Bcneden, ;!• Edidon P,1rí'< 1878, cnco ntramo'> una import:1ntc indicarion de la co11Yenie11cia que existo en destl'nir, por medio del fuego, la cabeza de Jos animales de raza ovi na muertos do J> (lrásito.~ Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �una cnfcrrnedacl co1101·i1fa con el nombru. de to11,.,1i.~ r¡ne sig11ilir.:i cfrtigo, es decir, que da YUelt:ts (co1101·ida poi· 11uestrus pa-,tores r.on el 11ombre de ::oraina, 1 porque! col animal ;1t:l<'adu de esta 1·11ferrned.1d til'ne 11na propension irresistible á e--a :iccion. Para dar una irlea ma'> exacta del modo ele 11·as11ii,.ion de esa enl'ermerlnd y ot1•a-; cnri .. sa,; circunstancias traducimos lo signientP: . ollacC' alg 1nns n1ios haciendo la antop~1:\ en el :\l11scu du Pai-ís á perrito<: q1w habian infestndo 1•on h11e,·os de y ,:,.i1t Serrala en Lo,·ain:'l, e111'.<11llré tambien inmediatas algunas Tenias Cucumcrinci.s. Estos pur1·i.t.>s no haliian tomad0, sin en.1b:11·go, s11H) ler hc y cy,teccrcos de Tenw Scrrafa. &Ue rlcín le p1·0Yenian e-<la-; Til!tia.~ ( ururnerinrn? Lo igno1·ubu y lo confe,é siinpkmentc ú los 111iembros du la Corni,.1on 1¡111: me ponian esa olijec1·io11. E"to 110 irnpedia el que estu,·ieru mn.v intrigndo con la p1·eio;encia d e es:1 l •>mbr z dl'I que 110 podia sospechar s11 ori.:.:en. Il oy sab,•mos de dónde v1e11e e'e Tc•nia. IJn adl'ide Trichodecte (u11 piojo) vi,·e en1rl.) los pelo" <le lo« pc1·1·i1os y :ilbc1·gn ci cscolex. de ese cestoidc. F I perrn ni !am ... rse -..e infesta. Se .11a ~;1du el nornlire de Cystecacus Teruucol/cs a una lomlJ1·1z ye,it:ular que frecuenta el peri1011io del b11ey, J.1 cabra, el c:11·11e1·n etc:. y q11e lleg•t ;i ser té11i:'l en el t11ho di~eslirn del per1·0. Mr. B:iillet lia hei::hn las pri11r.ipales cx}Jc1·ic1H:ias con re -<p1:ct•> iL e~ta tran~mi­ gl'aciuu. El ilL·nc>rn1·io dl' otra lomb1·i;.: ccstoide llamada (en11ro riel 1:11r11cro, es el pns:ir poi· el ca1·11ero, para penctr,1r ni perro ú otros nnim;1lcs 1·ni-n1voros. Esn lombri7., solo <le:sdc hace poco, es conocida bajo ;.;u última forma tenoide; a l contrari o desde largo tiempo en estado de Scole.r (cabeza de ténia bajo el nombre C.e Cerwro lcrc/Jral. E:s e"tc el que :-e dec;arrolla en el cercliro de lus cnrne1·os y ocasiona la enfermedad conocida bajo el nombre de ::or·a i n(l.) Se JHH.de desarrollar e«ta enfermedad artificialmente. El rai•11c1·0 al c ual ~e da huc\'Os de ust:\ ténia, prc . . cnta húcia el 17• día los primeros sintomas de la enfermedad. Si se mata en este momento, se enc11entr;\ en la superficie del cereh1·0, sea en la bn"1! sea en la cima ó algunas vecl's entre los hemisferios y el cerebelo, una ó muchns vesículas blancas del tam,1iio de 1111 per¡ucrio poroto; y en el cual no se YÓ aun ninguna fH·omin<•1wit1. fü.,[;t ve:;ieula de un blnncu leche"'º y lleno de liquido es el Scole.x. Al l¡\tln <le estas YCsiculas se ven surco<; amnrillos ir·rcgulares parecidos ú tubos abandonados de algun anelido t11c1culo. E-< la galería por la r¡uc la lombri;.: vesicular ha pa~ado ha:sta el paraje en c.¡uc se encuentra. <.>uincc dins rnns !arele, es decir, hácia el :3~. o din, <:l ccnuro tie11c el tam::Jio de una a\·ellana v se ve :'1 Ja simple 'i"'ª pe1¡11e11os corpt'1sculos 11chulosos ~eparados 11110;.; de Olros, de la misma fo1·ma y 'olúrncn. Son los retoños ó .•colex q11e !1a11 salido; pero qnc :111n no tienen g.üfios ni vento,-,as, para adherirse y 11111r11·sc. Los c:irnc1·os 1¡11e hnn tom:ido huevos de 1énia provunicntcs del mi:smo p1~rro en Copc11h:ig11e y en Gicssen; dados por los Seiio1·es E,d11·icht y R. Lc11ckart !tan obtenido el misrno resultado que n-:i:sot1·os en Lovaina. Dul 15. • al 16.• dia se deda1.,1n l os priml•ros sintomas de Z )t•ai na E-; h.lcia el :38. º día q uc la c11ronn d0 gúrlios apui·ece; qne las ventosas se form:lll y q11e toda la cabeza del scolex se hafla <lust1rrollad:1. Todas c;.ta-; caliezas pueden ellY¡\inarse ó de>;e11vai11a1·su á volnnt<td del animal. Es ve1·dacl1·ramente un nn1rn<1l P olicéfalo cuando lus SCl>lex se hallan estendidos. Esta lumbriz continúa crecivndo, dur:111tc cierto tiempo, en la cavidad craniana y dutermina por ;;u pre"encia los accident•)s mas g1·a\'(:»; el carrie1·0 con cluye necusnriamenv) por sucumbir, á ménos q11c 110 :-e ext1·aiga el p,1rú:silo por la tr~·panacion. El ce11uro, ,en e"te gr:1do de desarro llo, si 1)s tr:1gado por un pcr1·0, sufre en algunas ho ra:s graudes ctunbios. El proscole'\: ó gra11de sacu se aja; lo:, di,·crsos scolex dcscll\ ai11:111 su e"t1·emidan cef<ilica, se h<1•:u11 lib1•es pcncu·an cún Jos ali11H~11 tos t! lt los i11tcsti11os y se aclhier en á lns ¡ia1·cdcs intestina!cs pnl'a fo rmar tantas c:olonias de ténias como cabezas d islii•tas existen. Un pe1·ro que haya tragado u11 solo cenuro, puede pues contener un número con;;iderable de ténias. El dusarrollo de esta lombriz se hace muy ritpidamcnte y se necesitan solo tres ó cuatro semanas para llega1· ú tener mnd10~ piés de la1·g ~>.~ El modo como riel per1·0, por ejemplo; se tra~mite esa enfermedad ú los carneros es el sig11iente: L ns materias fecales de un perro que huya comido de la cabeza de un c~1rncrt• i11festado, contiene g1·an cautidad de huevos y progluti;;, lo:s cuales teniendo una gran vitalidad, pc1•mt111eee11 e:i el pasto, durante la1·go tiempo h:1s!a que el carnero venga it comer esa yerba asi infestada, de tan pelig1·oso enemigo. · «Par.\ deter;er esa enfermedad !'<Crin. nece:;;ario solo u 11a cosa; y es destruir por el fttego la c ali uz:t de tocio carne1·0 atacada ele zo1·ai11a. El animal por lo demú:s pnc1ie servir de al1111enw sin ningun ¡ic1igro. • Como una mucstrn mas de los peligros t¡uc ofrece ú Ja ganaderia oYin a la falla de ciei·to!'. cuidados eu dejar liliradas ú la voracidad de los animales curnh·oro:s Jos carneros que mucnn de las lombrices lraus.:ribimos de los Anale:s Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �de 1:1 So1·iedad Ru1·al A.l'~e11ti11a de Se•Exi..;tc u11 singula r restoirlc que lleva tiemh1·e ::JO un a1·1iculo sobre los males el 11omb1·e do oc¡ui11ocoeo. !fajo sn priq11t• causan e<;os pari1sitns. mera forma se compone ele sacos cerComo e-; sabido, no existe la gencrar:1dos 'lile alc:1nz:w al ·grneso de una cion esponlúu ·a de se1·cs lleg:1dos ú ª''..:ll;rn;l y ú veces do u11:t 11111·:111ja. Se cie1·10 grado de rle~arrol ln Jl';l'l'.,cto; y aloja gcncr:llmeuto en el hígado del es solo en los se1·es mny rurlitnl'11tnrio-;, cerdo; pe1·0 se encucntr:l t:1ml>ic11 en 1::1 ca lo" r¡11e la di\'•'l'l?•~ncia de opi11io11es homb1·e" cxist" en !ns dos e.sc11elas op1w--t:1s de •'5e u-;cgnra nnn, r¡11c u na pa1·te de h Po11g-et y Pasteu1'. E-; por con--iguienle pol>lacion de J,..(:1ndia ostú ata1·:1d,1 do indudahle que la radl'll<I de pr.><'l'eacion ella. S11 abnnd:wcia en e-te pais se de la.., lornbri•:cs de tuda especie se veat1·ilJ11_ve al defecto de ti m pieza en sus r ifit'a en ciertos r,1sos por 1111 pr,)('edih:thilantes y al número de 1wrros '1110 m iP11lo auidogo al <¡ue dejarnos en11n mnnticnen en su alrccl1·rlor. Es en º"te ciado. animal que e-tos ei¡11i11ococos se h.iccn li é a<tui el articulo al cual nos refe- ténias. Los pc1·ros siemh1·:1n co n sus r illlos:e..;cr .. mentos los hnevos de l:t tenia, los uLa.~ Lombrices-Un seíio r ~ocio no<. derrnm:tn direcl:t ó inclir.i1•1an1cn:e en ha l'.icilitado una. ca1•ta que ha 1·e<'ibido las pla n ta-; que los isla11de,.,es co1mc11, del enc·11·gado de una estancia del Pa1·por•¡n..: es <;;ib1do qne 1·cc·•.ien ciertos musgos comestililcs, la acecl r a, el coti<lo de las Flo1·es, ele fc,.h 1 11 del corric11lt', de la 111ie extractnrnus l''" siguien- clcnria, y otras pl<llllas en l:1s pl:111icil)s tes piu·1·afos q 11e se 1·eíi1!ren ;'1 la enferen que ¡m,..tan los rcbaíios de <.:m·ncros mcrlad de lombrice.~ c¡ue Ml ha desar1•0~11:11·dadus por per1'º"· L '>s h11e,·o-; conllado e11 aquel partido y su~ alredeserYan su Yiralicla<l en l:t:-; plnnl;1s y aun do1·cs.» lllt"mo :u·ra...,lrado,., por las agnas." Dice así: Como la cuest on que t1•:1tamus n ot solo 1dl n<'e días que le cscrihi di<'iendolc es m11y in1ere>''1nie lrnjo el punto de qu e 110 h:1ll:1ba la cansa de la enfermedad vi..;ta rienulieo, sino q11c es cl1.• alta imen lns ovcj;1,;. » po1·1a111:1a y hasta de nuvedad p:1ra mu «Ilahia Yisto vnrios onima]p<; y bus- chas pe1·,;011a-; rog:uno..; :i. n11e,..tros ª"ºcaba nlgo en el híµado ~: los hof•!"; r¡nc ciado" tr;1smitnn i1 esta Di1·e,·ti\';l las i;o hall:1!,an en mal <•,..tnclo, pero <Tei:1, oh-<er,·aeiones que :'1 ese respecto prn~dan que "l·1·ia <"·lo produriclo por la m;sma ob1L•ne1· e11 esta:; rnatcl'Ías l'll r¡11e el e,;rnncrto. l\Ia,;, corno so m11P1'1!n nl;:unos pi1·i111 de ohsel'\·a1·ion ú la (11¿ de la anim:t!L•s de bne11a carne, a'""'' he rc1:ie11c:i:1 ha desvane1:ido tantos e1·1·ore"; gisu•aclu ron mas exai:1it11d :v he enconpal'a podn1· esclarn ir e 1rn > el poeta Latino. F1,lix qui potuit cef't11n coonost~·Ml_o las lomb1·iccs,<t11C_rli1·e D. X. N . 1',sl:lll algnnas en .i: g:u1010 y otras en cere causas. los c·n11dii1·tos rlL' los llOl'<'s, son f.nn d('lF. E-. B . gaclas como 110 l1ilo de 1•nsc1· del mas tino. E!> adrnir:1l>le c·omo tic 1e11 los ' a11im:1l<)" el co• azo,1 infl:trnado v adern 'ts una babo,..a. Los U'lfes >'e po;ien con ma111:li:1s negras y con rn11 ·ha abundancia de sang1·e. Lo" animales c¡ne padeEl awcnrado de la vcnrlimia ce; una cen de esta enfcrmcdacl tienen mncha opcr:1ciu11 pl·rfectarn\!nte lic~ita r¡ue se ha se 1 y en cnnnto toman agua les hace prartic:aclo en to1la" époras, ~· <¡11•· Cliapel efecto ele la pnrg:i.» tal crigi<i en pri11cipio el aiio 1~00 en SLl «ll:tsta hoy sigue esta <'pidemia; en fomoso libro soh1·c la fabricacion •le! ,·ino. parti1·ul:1r en el potr0r1> de Santa Susana, Lu c:rnt1tlad de azúca1· r¡ 110 '<e cm pica tocio-.; lus cli:1s hay G, 8 y á veces el dono e'I in lifcrcnte al 1·c:rn'tado r¡11e ~o ble ele :111imalcs rnncrtos. En los otros quier e obteuei'. La mejor cl:1se ri11e puep<l!re1·os muy pocn co,.a; pero torios lo~ de lh:tr'-'c e.., la azúcar pied1·a <i cristalidías ha,v que cuerl'nr; así es, que la ' z:tda, ó la de caiia, 1·onocicla e11 el coperdida es ya de mucha c:nn ... ideracion.» m .. 1·cio cun el nomb1•e <le azúcar de la En Yista de lo r¡11e d1·jamos e 111m )l\Ltr1i11ica. rnrlo, ,..¡ no en tocios l lls ca-os, p11c><; P.1ra alcanzar un grado a!.:nhólico se sabemos r¡110 la'< rlnvas lwpúric:ts ó so- nee1•sita 1 kiló.znm J 70) gramos de bai¡ié :;e t1·a>'mitf'n poi· (;1s aguas; au11 az.:1car, 6 sean 100 kilos pa1·a tener ·16 cuando l\lr \Villcrna'< St•rti111 ~11ponc g1·aclos ü7. que la" el 11\·as ( Di.~fom 11111 Epatirnm) So.~11n Vergnettc Lnmotte los vino<; de tic1H•n por \Ohíc11lo un 1wqucíio limc1co rl:t'<es :-<upt•1·iorc,; destinado., ú emboteel Lima:r Of¡re11i.s,', q110 el carne r o t1·:1ga llar-<•' d~l>en Iener de 11 it 1.t gr:1dns alcon la yel'l.Hl c¡nc co1lle, e" siempre cohtil iros; 10 los de st•gnnda calidad, y eo11Yenie11te el i1npedir c¡11e los perros 7 u 8 los ordinar ios <¡uu se dedican al conwn los a11im'1les rn11ertos de lombri- g r an co11surno. ces. Como otro ejemplo ele la tt·,1smiHav c¡ue tener mny en cuenta el medo !iio11 ele las lornb1·i1·cs p•11· 1•llos, toma- y Lt cpo1·a e n 1¡11e se emplea el azúcar, mo" de la 111i::om<1 ol>1·a ya c itad<1 l o sipn1'o¡11e ele ello <lcpoa<l-: el éxito de la guw11te, uiau ipuiaciou. El azucarado de la v endimia Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA E! n1.úcar no se echa nunca directam ente en la cuba donde se encuentra ol m osto do la uva recicn vendimiada, porque eutónces pl'Oduciria el efecto do retra-;ar on voz de acelerar la fermentacion. El momento qne aconseja la experiencia come ma-; fav·irablc, es dc;;pues de la primera fermenlacion tum11ltuosa, cuando ~os e"cohajos sobrenadan en la superficie del lic¡uido. Tamb1cn p11ede derretirse el azú-::nr en frio ó en cnlicnte, dentro de una porr:ion de mosto sacado de la cuba, y aiiadirla luego á c-;ta, dcspuos, por s11puesto, de que la p rim-.!l'tl f'ermentacion tumultuosn conrluv:i. E-;ta"adicion de a7.úc::i.r act iva la fermenracion, l:\ tempurat.ura se eleva, el vino o;;e <"Olorea y acfqnierc una vino-;i<fad y •m ,.,abor q 11e no teu ia anteriormen to . Ya "e haga u~o del azúc;1r, ó ya se prescincJ;i de ella, es bueno siempre aseg11rarse1 p:l-;acla la primera formentacion, de I:\ pa1'le ;;:H:arina que el mosto contiene. Si pol'ee dumn-<i<1do, conlinu;1r.i. fc1mt•nt;111do en el tonel y tardar.:. mucho tiorn¡.io en aclarar,;o. P.u·a i:-aber A c·ieucin cierta el azúcar que tiene el zumo de la U\"a, y proveer el ;1lc.,hol cinc dar.\ d mo>;to desp11e" do la fer·m ·nt.acion, se sir\'en los \'i11icultor es d"I ~l1ll'ómctro. El dúl l)r. Guyot, que e~ el mn.s sencillo, se compone d..i un tubo de cri-;tal grad11:1rl' y una probeta cente-;ima~ de metal blnnco. C11:111do se <¡niere ensayar 11n mosto cual•¡niera se ostr nja la u\'a en la probetn, j asi quu esti1 llnna se intrr,duce en ell 1 el µlueómdro, v1er11l ¡ en el tubo los gr•a los de a7.úcar ri ue contiene y a¡ lado lo" de ;1l1·ohol que darú el li1p1id•>. Tal e-s la m;111era de r L•gir"e sobre si conYien • r.•t:u·d,1r ó npr•e-;u1·;1 r la vendimia, y si esto no estu,·icrn en m 1n0s riel viti c~ultor. sa.IJc ,¡1 mL~no" la. cantidad de azr\1'.<\I' <111e 1·ecbma1· 1 el mo-<to p:\1'<\ llegar al g1·,1<lo al.!oh<'>lico que reclama la co11sc1'''af'ion dl•l vino. · Siµ;·1it•11:lo estas bre,·es indi.:nriones se p11u<le hacer vino buuno, n111H¡ue la vendimia "ea de mediana calidad y fabr11-;11· vitt')s s11--cep1ibles de podc·r·se consen·ar aún con uvas de madurez desigual.(1) La Trufa ~ Qué os la trufa y de dónde viene 't He aqul las prc¡..\'1tttlas que se hace consta11te:11c11te e l mu11do 1·1enlifico, sin hallar hasta ahon\ una respue-<ta que pueda eon...;iclo1·a1·se como satisl'ndoria Lo únwo r1ue se s;1he ¿Í ciencia cierta os q re r,•ina cual soberana. en toda la :Inca ga--tronórnica, y que no hay bnnqucte escogido, esplendoroso ni ciegan- (1¡ Artículo tomado do la Gaceta Vinícola 361 te donde no apare1.ca. la trufa ar:omod:1ndo"e ú. tocl.is In-; salsas, prestitndose á todas h~s combintt<'iones y armonizan-, do sn delicado aroma con el sabor de los manjares cuyo mérito centuplica pot' medio de su consorcio. ' Quizl1s !'e estime la trufa en tan alto gr<\do, porque además de ser alimento raro y cxq11io;ito 1 es caro y mis1erioso en su m:1nera de prod11cirsc; y ya sP sabe el p•'e-<ti~io que tonas esta" cualidades juntas ejercen en la imaginacion do las gentes. Los súbios que r i!buscnn con tnnto afnn los meclios de multiplicar cosas monos útiles, deberian estudiar este asunto para hact·r forr.un:i, pues la reprod uccion artificial de los brillantes se igualnr'.a tal vez en sus rendimiento>; á la del vegetal cuyo no nbrc sirve de epígrafe al presente articulo. No es nuevo, ni mucho monos, el a.precio que h:•ce dula trufa el urte culinario, puesto q 11e lo" nnliguos, nuestros maestros en a¡;re1·incionus de paladar, la conocian perfoctnmemc. Los romanos l¡r. llam;1ba11 t11ber 1 nombre del que los italianos hicieron turt1ifl'i, y no ... orros trufa, tiguranrln como plato exr¡uisito en sus esplén<lidos f'estine-;, esta que pudieramos cnli{frar de una de lns p1·od11cciones mas estraiin>; del reino \'Cgctal. Como todo-. lo" prolilemas i11sol11liles, ó por mejor dteir, no resuelt•'s toda\'in, h;1 dado lugar la trufa ú ur:a serie do h1pó1e,;is á cual mas absurdas y a'r't;Iltu1·adas. V uian los hombres de la antigüc>dad en su desarroll o uno de lo; vari1:-; efectos del rayo, idea qno ha "ido duscchad.1 por la•: per"•JO<IS il11str:1das. Are1:00 aventnr6 h opinion ac!mrticb mas tar·de por los modernos, de q11e 1:1 tr11f:: era una produ1;rio11 espontúnea de l:i ticr1·a, 11;1eic11do y ad 1uiricnin su clesenvulvimic11to nalni'<tl en lo; sitio» :l:'L'nosos . (Lih. 11.) A j11icio de le» uot:'1nicos del din, forma pn.1·te do una c,;pocie ele seta di vidiénduse en tr·e-, clas!.l>. la trufa ner¡ra ó come,tible (tuber·cih_;1ri11mj. que es la mas conocida y aprer'!'tda pcr Jos intcl igenlos, la trufn !Jri.; con r á. ajo q11e se dú er: Piamonte con mucha ub11nda.11cia, v l:l tru(<i blf7nco; llamatia tambien tl'rfé; ó ft;cnla de tierra, 'JUO se e11c11ent1·a en las regiones Je,·ant)11t\s y en las costas scptenrrionalo-; de Africa. En cuanto á la trufa de oerano, no es mas q 11e la trufa negra cogida antes del puriodo j11s10 de '>U madurez. Tal es la nomenclatura dul género tuber que nos ocupa; pero u;ia opinion emiiida rucicntenrente en un periódico Alernan q11e tenemos á la. vista afirma que la trnfa no os sino una extravacicin mórbida de jugos vegetales análoga en cierto punto ú la :1galla, debida á una cau!.'a scmejnnte ú la quo produce esta última, ó sea á lu picadura de un insecto. 11En los meses de Julio y Agosto, dice Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR "ª''º �362 ROl.ETl:">I MENSUAL el autor, una pec¡11cifa mo-;cn. de c11crpo p11ntingtulo y alas azul,:s penetr;t en la tierra para bn<;C;lr las raíees de la en<:i11n. v otra" su--tn11cia-.: alimenticia" ú qne e-; muy nficion:Ld;l; pi<:a Ja r.aiz. ~011 su 1lar1lo penet1·a111.e, hace unn. 111c1-<1r>n ó h cndidvra, y e n ella deposita '- ll" hue vos. De la lrnndidur:t ~ale despne'> una materia vi~coo;a en form:t de tubér ·uh chico, el cual para d e-.: arrollarse ncresita permanecer adherido ú la raiz, por qne re··ibe de la súvia lo" princip:tle'> elementos de c¡ue se compone. Los 1rnevos 1lcposi lados por la m osca que dan en estaelo de incul1acion hasta r¡11e "'\. trufa cmpie1.n. :'t madurar . .v cntlinccs es cuando germina y se verifir-n. el acto del n1\cimit•11lo. Asi que la larva e<tá desarrollada por completo, se cn1·ie na en un cascaron, perrnanecicnrlo e n t•stado de crisúlida, y trasformándose e n m o r ca desp11es.» Es probable que e l autor de la" lineas que antec..:den, h:iya sorprendido moscas de tul espel'iC volan 1) s 1bl'C las tr,1tcrn-.:, aunuue nada dice accrr:t ele ello . Nosotrus sabern0s únicarne11te ')lle los cazadores de t1·11fa... ª"e~n1•;1n qui ~ se g11i;tn p o r la pre,..en1•ia del insectn, ú fln rle descubrir el precio"º t11hérc1il1i; pe1·0 ú º"ª<; mose;1-; mas q1:e la n ece,1da.l de poner sus l111 c,·os, ¿no la.. at ··ncr 1, como al perM y a l ce1·rlo, el olo r fuerte y nromúticn que la fr11fa exhal.1? El origen y 1:xi"ten~·ia del g'nero t11her, son m11.v dudoso-; ii can"'ª de h falta de f'.~poro-; 1\ g.:,rmenl!s rep r od 111;!.ore·• conoci1h1-.:, y la del tuuó1·L·ul0 ex.tr,1v.1sndo, por la at1-;encia del proelucto directo dl.l la pi •.·a.Iu1·11. La 1·11e-;tio 11, e11 l'll virtud, r¡11etla en pié, si n 1111e pueda resolv..:rse clara y pi 1usil:>lcme11te. Un n:lturnlista, sin emh:1rgn, ª"egura l1aber \'ÍstO lo-; esporos, Lts que e<:h;unos de menos: dice que Ja._ trufas blancas cstan salpic;lU;1s de p1111too-; rojo-;; q11e las n egras tienen ª"¡ mismo una cantidad inrnen,a, ele ellos, y qnc son ma'< gruesos, 111:1,; hincha los y m,,., stil>iclos de colúr. E,..lO'> punto,.;, ex.aminadosseparadam ente, parece '111e presen •an el aspe1·to d e cuerpos orgúnic·os, r¡ue se de~:lrroll ;1n s in auxdi 1 de las rai ceo:;, y que vivienrlo r,or ab--or.-ion, pro1d11ccn nuevos t1tbú1•1;11 o-;. Ya se r.omprenrl.e por e 1anto cnt1•;1 la hiprí tesis en .la definicion de teoria semejante. La misma divcr3encia de opiniones que existe scbre la trufa, se n ota respecto ii los terreno'! en qne se rria. Uno-; supone11 r¡ue no se halla s ino ú In somhr•t del ojari;nzo: otros las colocan al pié de las e11cin:1-<, y otro-; afii·m rn que n-ice en las inmcdi iciones d' Jo-; chopo,; L:t vr~rrlad. e'> q te la trufa vegeta en tori :1-.: partes, lo mi--mo en lll eipe<;O d e un bu"> ¡ue r¡ne en la du-;cnb :e rt::i ll:innra; pero prnfier·~ los terreno<; flojos, arcillosos, calc;i.rcos y un poco húmedo~. Las r¡ue se cogen en sitios de e-<t:t naturaleza son las mejores y·mas estimarlas. ' Le s1rn indiferente" de todo pnnlo las condki011e'i climatológicas, porr¡ne asi ;;e c;o-;echan tr11l'a-; e n lo-¡ trópico-; como en la-; rib0ras del mar Gh•·ial. En los ;1bra--ados de..,icrlo<.; de A.frien se l'll cnen1ra unn trufa llamada le1:fk;, <:orno ya humo" in lic;trlo, ele c'1scal'a lisa, form;\ redonda, y tan blanc:t por dcn lt'O como por l'uer;t. De ella halilan ya Pli111 0, Avi1·c110 y L eon el africano. Su car n e es cxcd en1e y se cuece e n agua , en lr!<'he, ó en caldo. Creyóse por algnn tiempo r¡ue Am "rica prudu ·ia este raro vegetal, por 1ue aseg111·ar11n hab••rlo comido ,·ia.i••ro-< proce:l,'J1tes d··I P;t<'ili co y llegad'" de Nneva-Yu1·k. Si huhiera <..ido asi, lo" minero" habl'ian abandonado ~11-; mi 11as, banr¡11ero-; sn b 111 ·a y los esp1:c;<1ladores -.:11-; 110'.!0Ci<>s, por11ue la tl'ufa v lle en N11c\':t-York ú eli"z d11r11s la liura. Ln noticia, sin embargo, hizo p:ts;u• una nn be <le oro ante )us ojo-; dl' algunos hnrnl1re< ernp1·en ledore", r¡uie11e-; se p11sie1·on en l'ampa11a p1·ovi .. to-.: de sus cur respon liL•nte" p1•1·ro", de eso-; •111e nr1sotro-< ll•tmamos h11-;q11il10'>, ali111e11tii11clolo" antes con una 111 tsa en q111~ entr 1 la trufa pir:ari .1, p;u·;t ae.,-;t11rnb1·n1·lo" a ... i ni sabo1· y al ;u•oma especial <lel tuliér ·1ilo y poder enc0nt,.,1rl > con f.11:ilitla 1 dcbaj11 d • tic1·r 1. C 111 esto-> inrli"p"n nhlcs a11'\:ili:11•,J<; explornron lo" aire le 11r,,.., rie Nuen-Yurk, Nll-!\"t 01'1·~ rn-.:, \l 111 r •;ti , San F1·::in··i-.co, :\Iun•.cr,!v, S m La-F e y lod;t 1:1 c11enca de Colornlii t, <'llV 1 cli •11a se p11re ·e tanto al d e l t1lia; ·pe1·0 sus pe-;•¡ui-<ns 1'11ernn in1'1tiles, Y•>lvicnd 1SL' sin halla1· na la; crcye1·011 al pr rn•o <¡11 • la r.11lp;l era de los pcrr:is, cnt:a1·ga11d.> á Fr.rn1•ia otros el e la'> me.1 •11•es cu-1;1"' conoci1hs en l'erigo rrl. siendo l;11nbien infru1:1110<.;a In experlil'Ío11 ~C ..!n ndn. Lo '1 11e se e n c11e11tra e n A né"ica, prin ·ipa) llC llC en C.Jlombia, .''011 Ull IS tubór1:nlos que suben mu.,1111 ;i. ajo, y de qnc son np;t,ionad.>s los indio..,, pe1•0 no p11 •de ni debe conl'u11dirse e-;ta e · pcci., de ccb •ll 1 c11n las lruJ'as gr isc<; <¡uu se cri.in en Piam on1e. L p; cer1:ani.tc; de A11g ile·na y lo" ramtic P erig.) rd en F1·a111•ia, pasan p»r ser las com 1reas c¡11e p1·01l11<:e11 m L·jorcs trnfas. 5 1bido e-; r¡11c estas 110 tic11en lron1•0 1 tal!..>, ni rair.e-;, y 1· rec1· n sohs y ai·da•las en el seno de la tier1·1t, ab-orbienclo por l:t s nperlk ie los j11 go"' 1111tri\'Os rle 1111 e nece-;itan y vegeta11 lo ;\. una prof11ndidad ele 1;i111•.o ¡'~ ses pulgada .. , y Dio,; sabe como, p o r'lne h:1o.;ta ;thora nadie ha podido culth·arlns á stt capricho. Borgoña e,:; tnmbien nbnndante en trufao.;, aun ¡11e la,; d e a •1 nel ptiis tienen un s:tho r rn11y de,;agrada1>le :1 1·esínn. Estos tubé rc n lo<; se pr ~ pn.r;111 asándolos en el Nscoldo, ó coeidos con agua ó con vino, con~l'rvJ.nilolo<; en aceite que impregnan del olor que les Pº" Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL OEPARTAME'ITO DE AGRICULTURA caraclcriin, y 1111:t vez dispuestos a-.i, se rellenan y adornan con t!llas la-; a\'es y los a•ados ele toda espc•·ie. La rccolecr:ion <le la tr11fa se hace ca-;i ú la ventura, 1·evoh·icn<lo In til!1Ta t".On perros amaestr.1<los al efecto. Son de pequcifa aL-:acla y na·h notables en su aspecto, pct·o muy inteligente", mny activos y dotado-; de u na g1·;111 f11erzo. en la-. p ll·1s cle l:nter.1-; p;u·:1 csca1·bar el terreno. El truf,;ro h:1 ele i1· sic nprc al lado del animal CJll objeto de c¡11e é-te no devu1'1! lo c¡u•! enrnc n tre . .\lg111h>s se \'alen de una pal:\ !igcr;1, si5tern;l c¡uc cxijc mn ·ho tacto y prec;1uc1on, por1¡11e si e l in-;trnmento pcnetr.i demasi;Hlo en la tic1·1·a, int<:rrnmpe la" co1·1·i1•ntes y la, trnfc r•I, c¡uc mncrc: sin 1·cm.J lio. A gnnos cn111pesinos s • p1•c1:i ir1 de dc<:c11b1·i1· 1rufo1·as, obsel'\«rndo en otolío las masa< m iviblcs clu m isc.1" ú las que se :1t1·ihuyc 1 .la f'o1·m:1cion d .. \ tuliér· c11lo. Utr·os 1·eg1,.,•r.m los lug;u•c-; en doudo 110 nace nin:;.111:1 pLtnta, por 111e a"cg11ra11 <¡ue tod;1-; son 1·..:fr 1c1a1·ia-; ú la t1·11r.1. Olrus, pür último, no cnmprendil't1do su-; prJp10-; int ·rc:sl'"', la co~e ­ chan en c:l me- de: 0 1:1ll hrc', ép oc:l en que apen:ls til•nc <.•1 tanl:.rio de u:1:11111 •;r, y e n 1¡11e car1..we de s tliur, por lile para <¡11c esta c1·iptógama sea b11ena, ha de cx.p ·rimentar el efe.:to de l.1s h eJ,1das 'lile 1:1 desar1'1Jll:m 1·i1p1<lnm rn e. Cu;111<loJ Jns frío-; "º" te:nprano-., pueden h ll'er-e d1Js re1.:ole1;1:iones: 1111a en el mes <le :N.Jviembl'e 1.:0 0 iendo todas las tl'ufa-; qu J e-.tón ma,; 1n;u)uras, y olr;\ 11,·u:i;t Felirer > ó l\Llrzo en lus mismos p;u>;1jc•:; regis lr<ldos anter·iormente. Los p1·cdos var1an desde tr ece h'l,ta quince 1'1·ancos la lilir•l, ~c.~1111 el fruto sea de: c..;c;ogido, lim 1ii i, re l1m .lo v oxccnto de cavidades exteriorc:s t¡ue le l1u ccn desmerecer much .1. Ha y val'io-; mod is de explotar las tr11fer;1s; y;1 partiendu 1'011 el truf,·r.¡ el pru<lucto de L1 cosecha, ya compr.llldolo poi· un:1 cantidad convenida de antcma110 lo r¡ue rcco¡a, ó ya ,·end1ó nd 11 le por 11n p1•c:cio al;rndo rodo lo r111e pueda encontrar en las tier1·as. E~to va1·1:1 segun la localidad y !ns necesidades del propietario. La pas1nn que tiene el cerdo húcia );l. trufa es irrc:si,.¡tiblc, y en ell' eon~1ste que en algunos pabe..; sustituya al perro. B:l>'t¡\ haberle heeho comer una ó dos para r¡ue, ,;i la-; hay en Jos sitios 'JUC re1.:01·1·e, las descul>ra cnn ese olfat•> exquisito de q11c el homli1·e no tiene idea, y para que ho;r,ando y rcvoh·icnrlo el terreno procure de,·or;lr el t11bérc11lo, lo eual cnn~cguiria si no se tom 1se la prcca11cion du atarle los rnand1bulas, alcjúndolo en fuerza de g1·itos y de trumendo" golpes. Como recompensa de su mártirio, se le c•·ha 110 puriado de bellol'ls, quu comen u la t'uerz::i. y grulíendo de una manera r¡11c revela su descontento. La busca de la. trufa con auxilio del cerdu 01·:¡..;iona en los h os ¡ne-> 1111a gr.ln de\·ast:1don; lo:-; tr11t'e1·os ent1·:111 por la noche con los o.nimatcs, ')ne al sentir el olor del tnb•':rculo ~e enardecen y dcstr,1ycn enfnrei:idos c1um•o l'll ·11ent'1·an al p:1so, cru.\·e1Hlo c¡11e '"1" it -.;;H:inr su apetito, sicn'lO nsi 'fllC !>Olo "''tisl'ar.t'I• la ambicion dc_•l humbrc: que los co11d11cc: . Los rn!Jnle" Pi1·ineos prud11c1!ll mucha trufa en ·ontr;inr\o..;l' al piú d e las encinas y en las platal'urmns m .1s dl.!-.nudas ele hil'rha y d' ramaje, cosc,.JJiLnrlo~e á rn l'di;_telos del otolí0, cuando l1an ca1rlo hs ¡ir11neras nieves. En nu·ia" l ocalicl:tdeo;;, como en el Poitou, se h:11.:e cun r·crdo la husc:a del tuliérr:ulo, y el C;1mpc-;ino que sabe amaest1'<11fo,, se co11,·ie1·t•! en 11111 Yc1·d:11lera nutoridad en el p:1b, ere '1111\0..;e una pec¡ 1ciia for11111n, p >r ¡11c es duciio de imponer cc11dicio11e..; á los propietlll'ios de los terre110< 1 torla vez r¡nc se ne•·e..;ita, no solo expcricrll'ia , sino 11n·1 cienc.ia partin1lar p:u·a explotar sin graves pcr.1ui,•i0s 1:1s lit11·as <¡ue dM1 e"tc género de pro !11c 1~ion . A ·le m'1s d ·l temor de destruir la" trufcra-;, re,·olY icndo mal y 1lcsclln 1~er and ,J l.ts capa-; terrestre-;, hay el peli;.1ro de lo-; da1ic1durc:s, r¡nic 1eo; r1~c.111o··c11 la cxi-tm1cia de la 1r11r.1 1:011 :\'lrnir,1b!c g >lpc de \'i..;tn, 1·xplo1•;111 lt.'lbilm ·ntc l 1-; siti')s, por recónditos r[thJ s..:;111, h 1een -.elí:tlc..; co1wci1\a..; d1: clllis solo-<, y 1:11:1111\1, lle<>:\ el mnm,.nto opurtnno, pe11et1·a11 <le no~h~ e11 los l,1¡:;q11es, y ,;in deja1· llllella 11iwr 1na de su p:1-;J, 1·0c1..J<•d:lll lo 0 q11e 11u 1e" pe1·:cn1!CC y re.dii:111 g1·ande.~ y c1·i1ninales be111Jlkius. Pero estas s•1n ex.cepcionc-< d.• l:l regla g,•nc1 .. t1, poi• ¡11e 11ad 1 hay en :qr1c11lt11ra ma-; in-.;0<>111·0 y al ·at1ir10 •111c la busca de tr111':is~ Lo mi'l 110 p11cde morir una ll'nfera al cabo de nn aii >, que perp,·tuar"'e larg > tiempo p;ll'a cle"'•lpa1·ccer y 1·cap:lrc:<•er rn:1,.; lal'de, "m 'f lle. sea iosilJl c: rldc:·min 1r l<lS leye-> 11ue 1·1geo os perhdos <le su \'ida. Sin e111b :r;;o, 1111 campo ó un bo-; file ')11el.1s h:i c1·iii.do una ve;r,, c >ntini'ta produc1éndolas si 110 se cambin e n él de rc:pen e el sistema de plant;1cion o de cultivo. B11,car trufas con hs ojos vendados y hallarla-; p»r casnaliclad, e-; un pnpel muy de~airado :i que dif.cilm1•ntc se resigna el homb1·e, y ª"¡ e' r1ue se h m hecho, v aun conLinúan haciendose \'arios en~ayos par:\ "ºmeterlas a una labor regulnr y rn~<llt:tda. Un natur.1lis1.a Alcman, All'jandro Bornho!.o::, arrancó trufas •'On cepcllon, traspl 111t:1ndol:1s :'tuna tierra de i<lc:ntica compo:-;if'ion ú la en cJ11e nv1an, y e:\:pucsta al mismo viento, afirmando que se le h,111 perdido muy po1•a-; y logr.indo al lin crear en Alemn111a lrufe1·as abun !ante:; y de mucho mérito. El Cunde de Noé antiguo par dl! Francia, sernbró mondaduras y de,pcrdicios del tubérculo al pió de \'arias encinas l Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �364 BOLETIN llIENSU.\L •¡ne P"'eia, envolviendo en hojas sera,,; la ><l!1nbrad111·:1. Dos a11os dcspues ll'lciel'Un algnn!1s trufas, pero sn esper imenlo, re 11et1do rnil y mil veces por ot1·os agric11l•orüs, no dió ningun rm;ultado satisfoc:tnrio. Ot1·u propietario en el departamento ile \'nnclu,_u uijo que para obtener trufas, no habi;l 111:1s r¡110 hacer ;;ino planta r enci11as, y u nienclo el ejemplo ú la p:dal11·a, llen1i sus lineas de estos 11rboll'"'• recogiendo, en erecto, camid:ides ün unncs del codi1·iado fruto, c¡ue desap11re1:in de repente ú. la seg•rnda cosecha. El r cs11lt:1do prActico con..,istió en 1¡11e ;'u·ida.., y nume1·o•<t\s colinas :se fueron c11!,rien lo poco :i. poco de arnúleda con el afan do cuger tr11 fas, y :l,5()7 hec tárea-; de bo,.:r¡ue son hijas hoy de la er¡uivocada <Tet!ncia, error r¡11e l1U sido muy útil, por que :-..i la-; trufo-.. se fue ron , han qued:ido los úrboles, dando un 1·endimiento mayor r¡uc el que los labradores ,.:e prop11sícron en 1111 priripio. E"te ¡,rént•ro 1le prorlnccion en F1·ancia se valuó el aiio 18G8 en r¡ninr·e millones de fr,1n1:os , calculando sobre el prec io de venta r¡ue era de diez ú doce francos el kil<ig1·amo en la mi;;ma comarca prod11etura. Desde entónce:< ha au111L'lt1.ado 1:1 1·ucolec1·1on en 1111 50 por 100, s111 q11e el precio h:ije poi· ello, aunque Ps de 1·..,pc1•;1r Vl'nµ:a nna é¡>OC<~ en t¡ue Lt misma abundnncia abarato la IDl'r c:uwia. El \'alor rle la trufa se duplica cuando lle~a á los centro-; del con"umo>, .v se triplica al p:ts.'.\r las frontera", poi· q110 110 "'º exporta llllls que la de ¡11·11111•ra 1·lasc y l11l·jo1· calidad. Ad<.:mús 1le su aplicaeion al urte cul innrio, se l1111·e raral'ia y ha-;la marras•¡nino ele trnfa... , 1¡11e e,; carh11110 y muy apreciado l'-' r los i11teli~entes. · En algunos pai»es !l;1man trufa á la patata, en l<J 1·u;il no van dcs<·arn111arlos pOl'<¡l'C la le;:11mbre de Parme11ticr per te111;c .. ú la misma familia, c ·rn la diíeren1·ia de q11e 1111,1 se m11ltiplir:l hasta lo infinito, y la 011·a g-11:1 r da m ister io:s:1rne11te c•l ,;cerdo de s11 orí 0 e11 y de la reprod11e.-io11 de ,.;n e ... pe··ie, hasta c¡11e un silbio pucd:11·esul\'e1• algun dia es:c :'u•d110 problem:1 dd 1·ci110 veger:d, planteado en el m1111do de la cic·nci:1, que l'Onsiste en liacP.r ú la trufa tau ab1111d:1n•e como la paL:~ta, ;;acúnrlola de la-; nohulosidadcs y 1·on.1ct11rns e n que :,e hal la envuelto su 11aci m ie11to y ;;u desarrollo. J os1'.: MARIA CALVO. (De la Gacl'la A!Jrrcola del }1fir1isterio de Fomento.-l!.'spaña). 0 Exposicion y fér ia en Concordia De nuestro colega, •El Ferro-Ca rril» du Concordia (Entr e-Rio,,;), tomamos los dos sueltos filie damos á con li n uacion y c¡ue demuestran el e~tado en c¡ue se ha ¡ an los trabajos do aquella impor tante fiesta del trab:ijo. A. nue stro!!> colegas d e la p ren s a - En bien de los intereses generales dol pai-;, pedimos :\ nuestros cóle~as de la P!·ensa ar gentina y oriental, den la noticia de qne las personas que deseen enviar c~alq1~ie~· clase de o~JjelOs á la Exposic1on-l• ér1a c¡ue se tnaugurari1 en c::sta. ciudad el 25 de Diciembre, no tendl'ún qne hacer gastos cr. su trasporte, pues el Fc1·ro Carril Argentino del Este, los varo1·es de las .MensnJerias Flnviules, de se11or Riv:i.s, el vapor «Comercio• del seiior Ginliani, y los r¡ue nav.. gan en el A lto Ur uguay uE~tela» y «Unive;·s<1l » del seiior ~iLji1, se han ofrecido gcne~·osame n te ú. conducir grútis cuanto quieran trasportar lo" expusiLOre-; debidamente au.orizados por la Comis1un Ct>nt1·al. "Esperamos ver reprod ucido este snel «tO eu todvS los colegas de la prensa. uPcl)ltlo d e locales pa1·a concur• «rh· en la Expo!ilCIOll y 1''c1· la e n 11()onc ordl •l. -Se11or Antonio Cavigl ia, udo G11a leg11aychú, solicita local para «expone r lo siguiente: 5 cajo11es fideos especiales surtidos 1 " h·1rin:1 flor 1 " galle'.as surtida,; 1 tar ro vidrio con sónHda, todo elabor ado en s11 e~tablccilllie 1 1to de Molino, P ;1nade1·ia y F ideleria. ~cii >res Parker y Granfcll, de este Dcp;1r1amcnto, par;\ 1 cnballo, i:l vaca~, 1 tol'U, ;¿ ca1·ne1·os, 2 perros, ~ galli nas y 1 g-allo. Se1ior J osé P lú, de Buenos Aires, pa1·a an:s, jabo11 y carne conscr1·:Hla, elabor ados Cll d S.tladc 1·0 i\locoretú. Seiior E Uieckert, de B11e11os Aires, pur .1 d1ve1·sas clases de cerveza elauol'a<las en ,_u e--tablecimiento. Sc11u r l\I:iriu-1 Bcrtl1e, de Bueno-; .Air es, para Hi botella..; lic111·e-; linos do disti ntas clases. 2 cuadros de la Fúbl'Íca y 1 c,;lantc p;tr a la colocaciun de los licores. Se11or J . A. Darritc ho n, de Buenos A ires. l b:uio g 1·ande a dos C;1 ;)e7.<l~, con llu1·ia, 2 ca feter as de cobre ama1·i,lo, t id de hojalata, 2 juegos lavawrios, 1 cale11t:1d1>1', 2 mechas. Sctiut· W. G. Smart, de esta ciudad, para i>O ó GO mue:stras labradas de mader a,; <lel p:1is. Sc1101· B11dge, para. muestra-; de aceite de l'úurica. Se1!01· B1 r tsale, para un modelo de máq 11i11a fija ú vapor . Se11u1· J. B. Art. de Buenos Aire<;, par a varios objetos grabados sobce metal y li111brcs de goma. Seiior Pedro Bercetche, de B uenos Aire:-, pn r a varias cla~es do galletitas de su Fa brica «La Unio n • Sotio r Salaberr y, Mandiá y E rrecabor Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �365 DEL DEPARTA ll!ENT O D E A<iRICUL T URA de, de Bueuos Ai res, para productos de su Fübrica. Seiior J orge Patterson, de esta c iudad para un estante de 23 varas cuaclr;tdas con licores de fabricacion nacional y estrangera-y pnra 1 bomb:t destinada al cspend io de cencza del país en chopp. Seiior J osé Lapetina , del Uruguay, para vnrios trabajos elabomdos con productos de esta provincia. Sciior J en sana y Bermndez, de Buenos Aire~, p111·a un variado surtido de toda cla,;c de labores. Se1ior M. S. B;lgley y C!, de Buenos Aires, para l:t Hc,.;peridina y galletitas finas, de su eshl>lecimiento. Seiior Cú r los Anderson, de este Dep artamento, para dos animales vacunos.» Bosques Nacionales Creemos conveniente publicar las bases de Jo-; contr,1tos q11e se celebran para el aprovech;L111iento de los b11sr¡11es uacio1111l..:s, de nrne rdo con el Dc•Teto de 19 de Al)l'il 1ilti1no, ']Ue apa reció en la p1igi11a l~O de este B 1lctin. El Dirl'ctor del D1•przrür111ento de Agricultura, en l'cpresc11tacion de! E.x:mo. Gobierno .\'ocional, de co1~(ormidar/ cur~ lo 1·e.>11elto por et Ministerio del Interior conji•clta . . . .. . de . .. ... ,po1· una parte; IJ por la. otra D. _v. N. han convenido en lo siguente; 1º D.N. N ..... . r¡uedaautoiizail0para aprO\ec·har los l>o ... c¡ues com¡l!'end1dos en el T .. rritorio Nacional del Chaco, de n tro d e los siguientes límites . ..•. • . 2º El úr1'a de terreno, en c11yo espacio del>c vel'ificarse la explot<H'i >n, serú de ..... . le~uas kilométric;1s, no pudiendo apro''"char mas l>osr¡ues r¡11e l <is comp1'Cn !ido" en P."'a extc11,.io 1, a1111•1ue resulte se r m:1yor la r¡ue alH·acen los limite;; clescrilu!;. 3º La ca111i1lad de material cuya extracc1on se autoriza por c,.;tc contrato, cs . . . . .... . ........ .• •.. . .. . ... . .•.. . ... ap r.,,·echa11dose las siguiente,., espet:ies a r bó r eas . . . . .. .. .. . .•. .. ..... . . . . . . . .. 4° Sic nprc qne el Gol¡ierno lo enrnentre opo r t11110, mandará in,;pcccionar los bos<¡ues concedidos y si 1·es11lta q11e 6xiste en ellos nn material m;1vor de apruvecham iento, que el det1•1·m in ad o en el pre-ente cont 1·ato, se re1luc:il'.i proporcionalmeutc á dicho ma1.e1·ial, el úrea con1!edi,la, teniendo ,;iemp1·e la prefurencia el primer co n r!esional'io, ú la c!ecdon ilel p11nto donde debe quedar ubicada su explotacion. 5° El destino de las maderas que se aprovechen, serét. .....•........... • .... . ()• Esta cunccsion, se harú por un per iodo ele . . . . . . a1ios . 7 • L as maderas que se exploten ser án estraid1is por. . . . . . . . debiendo intervenir la A dminist1·acion de R••ntns N"eiunalcs de. . . . . en lo rl'latirn al pago de derecho" y rl cmns que fli,..pone el decreto <le 19 de Abi·il de 1879. 8° D. N. N. . . . . . al>onarú un . . . . por ciento del valor del material que extraiga, verifica11do los pagos ú medida r¡uc vaya cxpo1·tando. 9° D. N. N. se compromete á garantir las obligaciones de e,;te contrato, otorgan d o u11a e"critura de fianza personal {\ entera sn.tisl'acion de la Administrarion de Rent¡)c; de ...... 10' En dieha Escritura de fianza, se consign;1r.i. tamhien , que D. N. N. conCP"ionc1r io se oblig:t á al>ounr el 50 por cienLo del dercr.ho que co1·1·esponderia por el matc1·ial que no ext1·aiga durante el pl<1ZO fijado en e-;te contr Lto, y cuyo aprovechamiento le ha sido concedido. P.tra la ª"'1l11acion ele dicho m:tle1·ial y riel derel'h >,se tendrA presente b <¡ue haya pagado el conce:-;ionario anteriormente. 11' D. N. N. !;e obliga :i solicitar dentr o del plazo de ..... me" e"· el per miso correspondi<mto ile 11\ Arlu;rna rlo. . . . . . . segun el articulo 9' del citado d.}crcto. 12' No exi-;tiendo un plano tnpogritfico de los terrenos ti rine so r·~licre esta concesion y las d1~mac; que c•I Goli~erno oto1·.:..we, ó h,1yn otorgar!•, ~o con\·1ene, que <>i OClll'l'üll difkull:Ul<JS eu1.1·e dv'< ó mao.; con1·csionarios coli11dn11111-:, sobre lo-i verd;1deros limites <le l':t<la f'Oncesion y tiene r¡11e intel'\"l'llir el Gubie1·no , para seiialar ú end:i uno lo •[ll e' le corresponda, :<er.:Ln nb.inatlos pr"p"rcionalmenle poi· l,,; inte1·esndos los gastos 1¡ue por ello se originl'n. 13° Se ohlig:1 D. N. N. . . ú observar y cnmpli1· !'U:tnto se prc,·iu11e en el rcl',.r1rlo decrdo 1le 19 d1J Ali1·il <le 187!). 1-1º Esta co1ll'esio11 <¡ ncd 11 sujc a ú lo que en adelar"u resu1.-h·:1 l"I Gtll>icrno, 11 11:1 ,·ez p1·:1t:tic:11los los c-;t11dio-; ú qne !;U refiere el u1•ticulo 22 del mismo decreto 1;>• El presente contrato tendrti. valor si e,; aprobarlo por el Gobierno. Hechv en Buenos Aires, et•:. "º'º Estudios y viajes agrícolas en FRA:\CL.\, ALEM \NI.\, HOLA'>!).\ y Bt::LGICA POR Eduardo Oli\'era Antiguo alr1'11no de Grir¡non, miembro lw;iorario de lrt Asociacion R1 1 ral del Uru;¡ufl.,1/, Pre.sir/ente honorario de la Sociedad Rural A rgerituw. Uno de los argentino<; mas competente-; en materia"' agrícolas, "1 "ciior don Eduardo Oli,cra. ncnb<\ dL' publicar el p r imer tomo de 1111 libl'o interc-;antísimo euvo titulo es el mismo con <¡uc encabeiamos e:stas lineas. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �36G BOLETIN llm:'\'SUAL El sciiot• Olh·cra no !'olo posee conocimientos teóricos adquiritlos en el m:ts célebre in-;tituto agr1i110111ico de F1•;rncia, sino 1¡uc lrn rccorridu la Europa, hnr.icndo c-.tudios é i11vcst.igacion1•s prúcticas en los cstnlile ·imienlo-; gan:tderus y agril'olas mas afamados, sien1lo él taml>íe11 en e"''ª Provinrin, propietario de unn rab;•iia r¡ue debid0 ¡'1 su p<'rsC\'eraneia é inteligencia puede p1·escnlar:;e como morlclo. Al reeornendnt", pue<.:, m11y ompeiio-;amcutL• s11,.; Eswdios y via~es Ag1·ícolas :'i tocio"' los <¡11e en n11e-;t1·0 país se ocupan de t1·:1h 1jos rurales, transc•riliimos con g11.,to la-; p:ilalll'as que el ilustrado auto1· del lib1·0 dedica á sus lec toi·es. Dicen asi: A.I rector En mil ocho,..icn•o-. sest>nta y cinco, llegaba al puerto de Buenos Air •s, d •-,pues d ·· mi scó1111do Yi:1gl! :1 E 1ropa, en mo111e11tos en q11e el ej•"r,•it•> :ll·g,rntino se e1nba1·1·al,a pira ol P.u· 1g-u:ty. La-; dilk11lt:11le"' que en e-;a ópocn onYOIYit!1•011 ú toda e'i !:t ''t)Cl4.!ll1\ll, l:t crisis que l 1 to1·t11ró, y el des 'L'll"'' de to llos Jo.; v ti •1·e.; r 11rali:s, 1¡11e r 11,\ ''"con se :ut.?nci:1, al<'an1.:11•1111 t;1111bi·!ll ú mi famili 1, a1·1·eb:tt,'1nrlo11 n; e:tsi viulenta·ne 1te, abrnm;1 los por lo., si11.,,1horc!s d0 ent.0111:es, á mi padre y al li01·m;rno r~11111pa icro de trabajos, eon <J11ien h 1b a pasaJo los primvrns ;¡¡¡,,, de 111i jnnmt11cl. De-de c11to11ces, q11e sobt".!Vi\·imos, no p<'11-;.1.no ... ,..¡11 i en el 1r.1b lJ > in.;e·;;inte y :;in ll'<'g11:1', ú •¡11e nue-.tr:t cleud¡¡ de hl)no1· no"> ohlig-;1ba; de¡an1lo ;L un lado toda id<!a cpw 11 J 1'11era :t•¡ucll .t. Apc-.ar de l:t guer ·a, tle la pilstrru:ion de lo-; pr >d :i·t.os de Ulll!..,tra g-a1rnd0ri:1, y <lel a -.l;vnie11to qne siemprú se prvd1we en to1·no <le a•¡uel c¡ne se halla en ca-;o sern1•j;111to :\l n•1est1·0, mi e-;pir1tn no dc-;m;tyú, y en 1800 con 111 i mal0g1·ado amigJ .lose M:u•tiner. rle H:>t. y otrJs, fundnmo-.; la S1>1·ie<lad R 11l'al .\rg ·n1ina y s11-; An:dt.">. L:t ép :>ca era d1t'ieil y n11c.,t1·a t;1rea !'ne úrJna; pe1·0 el conven.:imiento •¡ue entonces nis animab,l, de qne n11n ·a es ma"> n0ce-;:wio estimular la prod11 :<'ion de la ric¡11eza, <¡uc cuando se dest1·11ye, d.1bamos fnerza, pern1itienr!o11os persistir con cor;1je en 1111ost1•0 empeiio. Ocho alios t1•abajé alli como Secretario. Presidente ó reda<'lor de sus anales, eu a•¡uel!.t ép01·a difi<:il en q11e la So cicrla 1 R.iral n > er;t comprencl1tla, y en q11e habia q111! traer ú la m ·nre de los que l1an d 1tlo desp11es h importancia que hoy tiene, la co11vic,·ion <le su utilidad y gra11des alrance-;. D<?,de enLunc:..:s, en m•~<lio de Jao; diYC'rsas y tan Yariadas oc11pnciones pú blicas que siempre han nbsorvido mi tiempo, no he pensado, sino en aprovech:w los ratos de solúz, que olhs mn han dejado, co0r<linando y lpreparando para 0 hl p11blica<'ion, lo-.; datos y e-;tudios er.ónomo-r111·ales lrnehos durante mi:; ocho niios de \'i:ijes, en Fr.111ci:1, It:1lia, Alemnni,t, Délgira, llola11d:1, fllglnterra y E~cocia; por•p1e cr..iia, r¡11c el() !'U eonocimicnto p11<l1·ia. ~acnr a g11na ventaja el públic0 ganadero y ag1·icoht. uL:t Re\·ista Argenti11an y la prensa dial'ia, han publicado al~11no.;; fragmentos de esos Yinjcs, que yj g1•ne1·almento a<'eplados, mereciendo palal.was all'ntad,1ras d,,¡ uno de nuestros p1·rnwros hombre-; de letras. En momentos aciag1s par;\ mi, p11hliq11ú entonce-; ·~so.;; ext1•a1·tos, sacando todo aquello r¡11c no pu licra tener una arin·. ?•'ncia dirc ·ta con la ag1·iL:ult11ra, sie11rlo csc1·itos ligeramenre, cu.,; 'in tener el la Yi-t 1 mis apnn •e.;. E.,to m ~ ha obli~·i<io lny ;i. rectilica1· alg11 i:is fe,,ha'>, diu11l1>l•·s al mismo tiemp' h :1 n'1lit11d r¡11e e"igia l;t n;trr,~ciori y el cw¡1cter de e,ta clase de estnd1os. Ilú ;q11i los m >ti vos p0r ¡11c mi libro vó r0 ~ie11 hoy la lu7. pi'tbliea. El modo y Li. ex.actitud c1¡n que han porlidl) :i.pr !Úll' lch objeto-; r¡ue 1·eia, no han <lcp0:1dirlo <le mi p11e-;to c¡11' n' ha .,ido Y 1lnnt.ul la <¡11e me h·t faltarlo pm·a "'~r\·:r al pai-;, en la dif'11-io11 d.J cnn•>cimie:1tos ú<iles i1 la ag"1c11ltur 1 \' la gan 1d •ri·1; ra•n i 110 la r1q11e1.a pública tan dc!s1•11ida1h entr() nosotros. Si alg 1nas \'eCJS he p1·el'erido hahlar c'ln el 1e11:;11:1jc s J\'cro <le l 1 Yerd ·td al j111.g 1rn h ú n:)'iolro-; mi-.m >>;, In ~ido 11101·icl•1 por b <'onvi•·cio11 •111·' profo~o, d: c¡ue p:tr;t ha··erlo a~i. s0 prc1:i"1 mayor ... 11m t de l>:ttri Jtis no, •1•1e p ll'<t lisonjear co 1 1lc 1ilid,d rep1•,_•J1e11s1ble, los e1·r >1·es y la vanidad na ·illnal. D 1r.1n1P. d ti ,•m 1Jo emplea lo en mis vinje.,, he e-;t:1d 1¡ en cuntacL i r.nn los prin·~ip 1le.; cri:dJr<.)'> y :tgri ·ultores do la CpOC;\, h ! con \'er.;a lo <'. in el\ O'< y r0dhid.) m 1y buon:t'> leccio ncs, r¡ue c1·e0 <:On ''ell icn lo hacerlas c:onocer de ]1>s g1111d ·1·os y agric11ltorc"' 1le nne'itro p:tis; siendo e.;te únic·o m1.h·il que me g-1ia al d:l.I' ú la publicid Hl mis trahajns; p'lr 1:11yo moliYo, tcnie111lo en cnenla I:\ inlencion, espero ind11lge11cia del púl>ic1, an:c 1¡11icn me pre,011to. Al rcl 11:::tr 1111Jvam.rn1.e l•> 1¡110 Y" tenia º"c1·ito, v dar f'v1·1na ú los apuntes que cLJsde llog:\rla á Buenos Aires conservab;i., he t1•at:tdo, si nlter:1r el car:lcter y des1·ripcioncs, do la época en <¡ne \'iaiab:t, de darles to.la la :1ct11:ilida1l de q11e cra11 snsceptibles, cnmpletnnrl.o 111~ ob~crvacioncs <1ue entonces ha ·ia, con los hcc·hos que nosterio1•mente han tenido lugar; y alterand".l ar¡uellos en m11cho-i ea"os, con lo-; j11icios que l:1 e•pl•riencia rnc ha sujeri1lo en el lnrgo periodo r¡ne ha me:li1t.lo, entre la ópoc·a e¡ 11e pr:1cticaba estos estudios y t.1 de ~u p11blicacion. En cuanto ú la Francia, he estudiado solamente lo"> nuevos hechos, <¡ne la estad1stica presentaba hasta antes de la. mi Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTAME~TO 367 DE AGRICULTURA ~~~~~~~~~~~~~ últim;\ g11e1•r:i; prirr¡no com11arar las cífrns y daros posll'riurcs, "con los de la época t•11 r111c vinj:1bn, hahria sido poner frente :'i liecho-; norm;1lcs, otros anormal"-< y "i~1 11i11gun punto de contacto con los pr1 muro-.. Con rcsper;to :'l los rlcmas paise-<, descriptos en el c11r-;o de esto-; estudio.:;, no estando en el caso rlc la Francia, he analizado torios los h ~cho-: económicos pro1lucidos hasta las épocas mas recientes. Et. AUTOR. Los paises productores de trigo (Trnducciun ele! D ... D. :b'oderico Esp0cbo do la «ll n•trntionh ) Meridional, ln Cochinchin:lcn A sia vAméric:1.; pc1•0 delio l•~11cr--e pre-.c11tc ;,ue la l:1dia y la Cor·hinchilla, pr1Jd11cen el arroz ']llC para lo-; hauitnutes de estos pai-.c" reempla1.:1 al pan, y ']lle :\Iéjico p1·od11cc el mai1. y 1:1 banana, de los que se p11e1lc derir lo mismo. Otra curio~itlarl. e-;to-; pai,.;es prudnclorcs de trigo, 011e rlesdc las primeras edades de la lwmanidad, han marchado :'l la cab,.1.a de las clemús, son al mismo tiempo poseedores hoy de gr<1ndes de1 pó,.;iws de r:u·bon de picd1·a, elementos, se puede decir, indispens:1bles p;ira el prog1·cso rle l:ts nacionc.-; modernas. Los prindpnlc,.; paises rle t1·igo son por s11 ó1·d1·n ele importanci:t, tomando l« prod11c.,ion mcrlía allt1:tl. Los E"il<I los Unidos. 130 m. de hetros. La Frnncia . 100 « « (( La Rusia. . . 80 « << La Alcrnania 41 " « " Ln E"'paiia . 42 • « « Lt I1alia. . . 3!) « « « A11,1ria v Ilun!!;ria. :n " " (( La Gran· Hr,~1a1ia. . :37 « « u L:i T11r1¡11i:t Europc:t ¡;¡ « « « La H.umani;t 1~ « « La Ar3 .•lia . !) « . « (( La Búl;ót••t. . 8 1¡:2. « « El trigo ha faltado en Fran;in durante el últ1rno a11o, y Csl'ascarú prohablemcnrc en el co1·rientc; pero llO humos tenido lll tendremo~ ca1·esua, gro1cia-< ú la i 111 porlnc1u11 de los trigos est1•augero-< Los fc1To-car1·iles, los b1111ues ~l va.poi·, q1.1e pl!rmiren :.celurar y abaratar los u·a,,punes, ila·1 as:! 0 111';1do Lt irnpo1·ta!'iun de la Fr:111cia; y el gobi1!rno se ub,tie11c ele cle\ar los clt'1·cclws de i111po1·tacion, ··orno lo pidun lus proJtC<:t:io11i..;tas e11n el p1·ctesto de favorecer la agrie1d1ura nacional. Con c'to silo cunseg11ir1a clu1·a1• e l p1•e.-io c!cl pan y cxaspc1· 11· al llll•:IJlo, lle ahí torio. Como est;itno-< teud1·cmos siempre trigo b.11-,1to; c11.111d,¡ Lis cuser!l1a' sean cs•:a._;1 . . , l0s otros paises la tcnd 1•an abundan te. Co11,,ullando la rarta confeccionada poi' la ded1t'.tcion dc i\Ir. Binirt, de la •. s.w1c1lacl e<1ad1-.tíca de Paris», p11blicada pc11· ~l Biilfrtin cfos Halle.o;, se vó que l0s p:li,cs Jcl tri;..:1> ,.;011 los de los clima-; l..:111pL11lus ririncipalmen 1c Asi 011 d hcmi-.ferio 'etc1111·ional, como en la reJion -.ud del C:rnad."i, torios los E,.,ta.lus Un1dlls, ·~11 la Amó;ic:1 del Norte, y por el Vi.·jo i\lnndq, toda la E11rnpn, :;:ilvo la 1'eJion uor..:al, tnd.1 el Asia en sn pnrlc l'Cnlral y en fin, to la el Afric•t :::lde111riu11 ti del Maro<~ al Egipto. En d he ui ... re1·io sud, e,.;t rn en. la A.rnéca Mcrid11111al: el Perú, Bolil'ia, Chile, la R.·p •.1blic;1 A1·gcntin,t, el Ur11g11ay, el Paraguay y lu parre sud del Brasil;toda l•t l'a1·te merirlio11al de Afnca, la C\Jlonia del C:1p, Nat;il, etr-., y, por Hn, toda lti zoua eentr;d y sud de la Australia. Es curioso y rlcbc notarse que aquí como all,·l en el hemisferio :sud como en el herni,.;ferio norte donde se cultiva trigo, se radie:\ prefcre111e.ncntc la Cil'ilizacion, de:;cle los primeros tiempos de la histo1·ta. Es ncr.esario, no ollstante, hacer unti csccpcion respecto á la India (( Ei C;inn d:1. . G I.n ,\ustr:1lia El E~ip10 . . El P >rt11~al. Lo-< P.1isc.;-B:1jos La Gre<'ia. . . . . Din;trm,t , Suecia N or11t g'l\. La Servia . . La S11iza. . . Otros paises () 6 « 3 u 1 2 2 " u « (1 « « « (( 1( " u (( y 2 1112 1 (( 1( (( (( (( <I « « Total . . . . . :-)88 m. 110 htros. Dig uno-., rcdond·':11Hio L1 cirr:1, seiscientos millone< de heclólitros. Esto alimenta ;'1 los l ,'200 111 i ll1H1es du h·1ld tan res r¡11c viven sobre el glob9, un .m ·di'! he~­ tóli11·0 por CilUCZa al ;\IJ1J, Cinco O se1S Ycees mé;io-. que lo <¡ne ~e co11,ume en Francia; pero es 1·01•dad que un:t gran pa1·te de la humnnicbd no come pan, y r¡uc la Fr.111cia es el país don•le mas :se consume e--t•! ar1kul >. La Fr 1n1·ia, es puc-;, df'spuc<: de los E..;tados Unidos ()! país del m•mdo que produce mas lrigo, y h:trcn alg1 111:1s aiios que no p11edc producir lo b:i....Lante pni·a s.1s necc..;irlade-;. Segu rame~tc. rn uchos se so1·prenclerún del conoc1m11rnto de este hecho Los principales p;\iscs e:-;porl:tdorcs de tri.,.,1, son, "iC¡.\'llll :\Ir. 13ivort, lo,; E..;tados Unido"> '1'1e e"p0rt:1n an11almc11te de 30 á 60 millones de hcctól11ros; la Rnsia de 15 ú 20; la T11rq11i:1 europea y la Pro1·incia-; dannLi:111;1s (Rum 111ia y Servia) de 5 á 7; e l A11s1ria y I111ngria de 4 á 5; y por fin el Canad:'L y Au:;trulia, de cada uno, de 1 á 2. Los principales paises importadores, son: La Gran Bretuíia, que importa Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �368 BOLETIN MENSUAL :rnunlment.e de 35 ú 45 millones de hectólitro..;; la Frnn<'in de 3 ú 5; la Suiza, la Bc\lgi"a, la Ii:ilia, cada una, de 1 á 2. Es sobre eniendido que esto sucede en aüos nornwle;;, q uc cuando no hay buena cosecha c"mo en el presente y pasado año, las importacione" aumentnn considernhlumente. En el úllimo año, la Francia ha import11do 28 millones de hectólitrns, pri11c1p11lm1·nte de bs Estados Unidos, y este nño se calcula que l a ltnlia <¡ne tendrá la peor cosecha de que haya memorin, importnrá para su solo con..,nmo 20 millones de hectólitros. Los Estados Unidos donde las cosechas de este aiio hn11 sido de las mejores, proveerún al déli<"it europeo. La l n$lnw1Ta era el país del trigo por excclen1·1n, enviaba sus trigos a lus Estados Unidos. En 1 8~)7 el gefe de la casa Rothschild en Lóndres, decia con este motil·o, qne nada bueno ::111gu1·al.Hl para este país de Amcl'ica, que no podía alimentar:;e á sí mismo.» Hoy los E"tados Unid o s no solamente eoste11n su consumo de tri~o, sino el ele ln;.da•crra y una parle de Europa. Es vcrd,1d e¡ ne la 1ngl:uerra poco ú poco ha ido renun1:ia11rlo ú la 11br rnza por el pastore11, y c1w11entra mas lncro en preparai· C•lrnl!s l(UC pan. De Hi.JO il 1878, ul precio medio del hcctólill'U ele u·igo h;1 variado en Frnnr.ia hasl.a du('licnr::.e de,.,reudió <i. 14 f. 30 cent. ¡•n rnS~> v s11hió :'t 30 f. 75 cent. en 185H. E11 18lO valia 21 !::5 cent. y en 1878 ;2;3 r1·:1ncos. Se csti11m In superficie cultivada aciualment •.• <·n t1·ig<>, en Fr:inc·ía, aproximadanwnte en 7 mill·•ncs ele lh!cli11·eas, cuya p1·od11cc1on totnl Ita sido en 187~ de 95 mili<H1<.'s de li1·P!t\li11·us, ó "ea, nproxim:1d11111. 11te, 1 t liect<>litros por ltectúrua. El peso m1•dio d .d lw1·1<ilit.ro h;\ sido calcuhdo e11 1878, en 75 kilóg1·amos. El aiio de m 1yor prod11c1:1on pnra Franria, fnó en 187.J, cuya r·o-echa pasó de rn:J 1oill11nes ele ltectó litros. El :11io de 1H7:? fué i.~u il menl•· cs1·cp<"ionnl. Se recojie1·un 11!:? m1llu11es ele hectólilro•<. En una ¡rnlalJI':\, lil F1•an1"ia produce su pau. Esta na1•1on 110 p1·oduce meno" vino, pue-< se expo1·w una g-1·:111 par·te de cstu a 1·tículo, y ú esie comerl'io dPben prindpalmeute Mt e11gr:111<leci111ic11to los puertos de Burdeos y Ceue. Pel'O la pltilloxera dest1·uye la \'iiia y van dos aiios de carestía. Es, pues, el caso de íijar nuestra atenc1011 y l)llscar imparcinlrncnte los remedio" ú c"tos m:11cs. El ,·iiicro y el agricullor son los dos grandes fabricantes de la F1•;111cia. Es ncce,.,ario snlvar iL toda prisa la \'IÍia .Y el trigo, Nnestros <¡uimicos ú fuerza de estudios pacientes é injenioso..; salvnr¡in la vi1i;t, encontrando un rurncrlio para la philloxcra como lo encontr.tron para el oidinm. -Contra este descubrieron el nwfre, contra aqnella han e~pirímentado ya con algun éxno la inmersiou, el slilfuro d~ carbono: pronto hnllarún el eficaz remedio. Re,pecto rlel t1·igo, no son las tnrifas protectoras las que nos pondl'án al abrigo de Ja introrluccion de e ... te gr<\no; sobre los de los E"tados Unidos, que hoy nos amenazan sérinmentc, son: el perfeccionamiento de nuestro-; cultivos, instruccion para nue--tros trabajadores, la adopcion completa de m:\quinas de labranza.. . . . que economizan tan con.-idera.menle la obra. de mano; en fi n, completaremos n11e;;tras vías de comunicacion crearemos f0rro-carriles agrícola-<, terminaremos nuestros cnnnle'>, nueslros grandes ferro-carriles, nuestr os caminos vecinalc~¡ aharatnremos sobro todo la-< tarifa¡; de trn-<po1·te 6 insla!aremos definitiVt\mente en 1111Pstros grandes mer cados aranero;; ntmosl'61·icos á la aml!ricnna . §olameute de esta manera, y no por medíos ticti<·ios podremos luchar victorio,amenlc cont1·a la inva.-.:ion de los 1rigos de afner;1, conservando en nue«tros campos este cultivo , pudiendo asi lbmar con ra1.on, incluyendo el de la viiia, el cultivo nacional lle la Francia. L. Simonin. Octubre 3 de 18i9. •'- Las colonias de San ta Fé El Seiior Pre!>idente do la Repul.!1ra d<'l Señor Gube1·nador rle Stinla Fé, del Comis:1rio G1·11ural de Inm1g1•;11·i1rn, del Gefe del Departnm0nt.o de Agl'icult11r a , de los Redactores de !o,.. diari 1s t¡llC so p11l1lican en º"ta ciudad en idioma e'trnng01·0 y de nlgnn '" ot1·0-< cab;\lll!l'OS mas, \' Ísitü e11 lus ,,,'Nn ·ros dia-; de l!sle mes l.1s colo11ia' de San Cúrlos, Esper;1111.a y ot1·,1s establecidas en a ¡uelh P1·0\·in 'I;\, Aun cnando .:ist.a visit.n se ha 1·ealizado co11 la rap1cle1. 1¡ue exigía el inmediato regre-<o ú B11e110,., A.i1·e~ del Scii Jr P1·esid •:nte, de mtll'ho p1·onwho ha de ser par•;\ la agrin1h11r,1 a1·g011ti11a y so' re tocio para el f,1111cnto de la inm1gracio11 y culon i1.ar~ion. A1¡111·1las eulonias son d prinripal r:entr u agrit:ola de l:l Rcpúbliea, y ú ellas ::;e dd>c es1~(11,ivamente r¡ue los trigos a rgentinos h 1yan empe1.atlu ú co1iza1·,e en lo:s mercados e111·ope.1s para >-Cr dcnli·o de poco un g1·:u1 elcmen10 dl' pro,pe1·iclad y prog1·uso JHll'<l n11est1·0 país. El ¡•rObtcma de la. 1·olu11izacion ha sido tam Jien con ellas felizmente resuelto, g1·:1ei;is ú los per,e\'em111e-; esfuvrzus de ar¡11ellos :,;oldados del trab:1jo, :'t quienes no lwn arredrado ni las co11lra1·iedades con q11c tienen <¡ne luchnr los c11f1ivado1·es del !<uclu, ni lo-< tra-;to1·110-< políticos de •111e desgraciad:1me111.e ha ,.,ido teatro nuestro país en hl época en que l.as colonia,; d~ Santa Fó empezaron :l desarrollar se. Hoy todos esos males han desaparecido, a~ornpaiiarlo Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL ó 369 DEP ART AM ENTO P E A f;RJ C:Ul.T U R/\ cu a ndo menos, i;c c11cn 1a con elcme n los poderosos l'ª''ª ,·e11ce r los. L as culoni.1s de S:111ta I• e h:in e11tr.1do ya en l a ancha se11d¡¡ de Ja..; fúciles co n q11Ístns. La visita cld Seiior P re ... idente, la-; gar anlc t:11nhitm, lo que ante" les ha falta· do: una proteceion decidida dl!I Gobicr · no, por.¡11e fo1·l.o-.o l!s conle":trlo, rrnes· tro'> l1or11br1~s p1'1hlicos t11vicr 011 siempre poca 16 en el éxito ele las explotaciones agricolas . El primer mn~islr:1do ele la República n eccsllaba YCI' pu r si mismo 111111ellas inmensas e•len•ioncs de ter1't!nO semb1·¡¡dos de t1·igJ, :t<Jnellos pl'et:iosos edilicio;.; •111c se lcv;111t·1n en medio rlc la P'trnpa y ar¡uellos c--t:1blc1·irnie11t 1s i11d11 ... triales q11c 1·e· p n:scnl.:111 c11or111cs C•tpitnl·~s invc1·tidos, pai·a IH!1·s11:1dirsc ele que la ag-r1c11ltu1·a nen.:,.;il:\ preoc11p:1r la atencion prcl'eren1e de Jo-; G.,bil·rnos ele esl(.! pai::;, <111c <'un tando con l:lll d1lat:1dos v l'e r ace-. te1Tilor ios v v:1ri:1dos clillla< e,.;1¡'~ llu111ndu ú ser a(!.!:nn dia, la p1·i111(.!ra nacion agricoLt del mnndo y poi· consig11ic11te, la mas r ica y pl'Óspe1·a de toda'<. Las l'Í'lill.!Zas que se .an acnmula1lo en Ja,.; col inias de Santa Fé, en un l:1pso de tiempo J',•httiYam!n'e tan corlo, son un testim 111io ir1·ec11-.:1ble q11e podcmo..; i1l\'oca1· los <¡ne ab1·ig.1mos la '~º"''ir·t:1nn, de 'JUe el e11gn11dcci111ic11111 de la H •públ i!'a A1·ge11ti11a solo unede apres11rarSL' co11 el .~ul1ivo ele la tiel'a. L a gn narleria por s1 sola representa valores y p1·og1·eso tambi<!ll ; J'Cl'O tiene en11·c ull'llS 1111 inco11\·c11iente in ... alvnble pn1·a la g1·:tn mayoría de Jo-, lwhit:inte..; del país. Exije capiules f Cl'tes para empez:11• con algnn:1s p1·nb:tbilid:tdes ele éxito, y e-,os capi1ale-; -.ulo esl.ún al alca1lf'C del 111eno1· 1rn111L·ro. Lo-. i:imi~rantcs 110 pi.edcn ser ga11ade1·0", si 110 t1·,:u1 con ... ig1i capitales ba,;tantcs y tampoco pueden sc1·lo los hijos dd paí,.; q111; cnrecen de fo1·tnn:i. l:nos y ot1•us no tienen ma,.; medio de hlb1·;l1°se un por\'C11ir, que el eul1ivo d•! la tiel'l':t. Al Gubic1•110 le incumhc, pt1t!s, fomentnr con leyes protectoras esa 1'11cnte de pro-.;pel'ide,l p<11·a el país y de Lie11esta1· pa1·a su-.; lwbit,mtes. No ha-.ta, como muchos lo creen, dividir Pll d1acrus o Ctrnce-.ione" 11n:1 zon:i dete1·mi nada de tcl're110, y entreg:u· esas chacras (L las familias recien \'cnicl:1s, dúndolcs un par de b11eyes, un arado y una bolsa de semillas. Las colonias a-; í formadas h nn de f1•;\· casar siempl'C, si carneen de i11tel1gcntc direCCIOll. El cnltivo de la lierl'a es un arte como c11al1¡uic1· otro, cuyo ejercicio exige observacion y c~tnrlio. A loo; culo11os de Santa Fó, les faltó al principio e,.:o mismo. M nchos aiios de stü1·im1ento, de 1n1stornos y hasta de mise 1·i:1, ha11 11eec-.i1ado p<ll'a su aprendi¡rnge, c11:1ndo un g-oliie1·11u lll'C\'JsOI', h 1Ll'i;1 po· d1uo uvit;J1'1cs toJ0:; esos rnulc::., auti- c1p:'tn.!ole-; h época de p r os¡iu1·idad que al fin h:rn al<::1nwdo. Siempl'e h :mos "º"tenido la n ecesidad de que lo-; cenlro1; ele proclncci"11 :ig1·icola se:in cu1hl:tntemenlé visiladll-.: poi· in»· per:t .. r es 1ntelig1:ntes, enca1·g:1do-; rlc dirigir con >.ns c·unsejus i es""' p.. b1·cs colo11os que lleg111 al país sin 1·onoccr i;u clima ni s11 sit11acion 1·cononlÍ<:a y 1•mpiczan ú tr;1lrnjal' 11 tÍ<!l'l':t, cada uno segun su propi:t inspir:tcion, cspe1·.mcn1ando por c>-o 1:1-; nnh gr:\lldcs con1r.11·icd 1elc>;. Afortunada111e111e hay molÍYos pal';\ e,;pen11· 'JUO todas estas ir rug11la1·idade:; se COl'ri.j:111. A los colonos ele Santa Fé les debe1·á el pai,.; este bcnefkio. Ello-, han log1·:1rlo al fin acreditar .~u i1ultl.<tr iu, llam:111rlo la nlenciou ele las a11tori<Lides h:'L<"Í<\ un ramo impcll'lanto de In administr.wion, 1;usi abandun ulo por completo ha ... ta lioy. El Pl'esidcute de fa Rcp1'1blicn 'JUC oia h:tlil;11• con tanla in,iste11cia de Ja,.: colt>11i:1s d •Santa Fe y de ::;Jl'i v:1lio..,:1s co,.:echas, que rt•p;·e-;e11ta11 mil Ion !S du clnro-;, 111 ido en JH:rso11a á dars1' e11en1a de Jo., hcehos, y ha vuelto pose1do de c11111siasmo y de i1dmir.1eion, "eg11n lo ha demostrado en d1sc·t11'"º" elocnenl.l's. La ilgric11lt11ra "º l1a imp11esto, pues, :'1 nllC'<tros huml11·es públi1:os, 11uc desde hoy ticr.en q11c co11sagl';11·lc los mi:smos afane-< y desYL'los q1w ú los demús rallll.JS de b ad11iinist1•;1cio11. E..,o impnl'l:t la \'isita ú. la" Colonia", de que damo-. e 1e11ta en estas lineas, \'Ísila qnc ha de ser l'L•c1111<la e11 l;,enu» p:ira el p•ti", por1¡11e m 11•c¡¡r:1 l:t er;t clu 1·t•gcne1·at'ion do la agricultura argentina Il. Descariamo,.; hacer una. desrrípcion ó <"rúni<::t de la visita pre~idenc:ial i1 las Colonia-<, pero ya ot1·os eli:o1·ios han publicado estensas rela<:ion1:s c¡uo adolecen, :-in e;mbal'g-o, del mi::.mo dcl'eclo quo tendl'Í:t la nne>-tr;\. No es posilill• hacerse cargo de la impor1ancia de la..; Colonias y dL• su Yerdaderu situ:u:ion hnjo el dohlc pnnto de ':1,,.ta industrial y agrícol a, re.·f\r1·iéndola:; al gnlope, puerlc dc1:il'sc. Solo 110,,; es dado rna11il'esta1· que el aspcc·to de ellas es co11"ol;Hlor y <Jlle los colonos l'L•vclaban estar li~Hisfcchus y contentos, lo que no es poro, por cierto. :\Inchos di.i<:nrsos se pronunciaron. El Seiior Pre,ideu!e hahló \'a1·ias ''e1·es ex¡>r·e~amlo su s.Hisfal'1•ion v ofreciendo su \'alio"o con1:un;o ú las c<1lo11ias. Lapalabra del p1·imer magist1·aelo, era escnchada con re,..peto y gr.11i1ml, fundilndo en ellas los colono:; e- ¡ier:111 zas Ji:songe1·ns El Sciior Comisario de I n migl'acion leyo tambien el discurso, qm.· ron gusl.:> t11111bivn ¡rnlilic:\111os, y el G..fe del Departilmento de A~ric11l111ni, de1·l:11·ü •pie tomaba ú Hl c,u·go indica1· al Gobicl'llo las Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �3i0 BOLF.TI:'\ J\IENSUAL disposieioncs qne del.len ar!optar·se para y condi1:ion, llamando la atencion del g:1r;rntir el po1·Yenir a~r·icola de las comundo ton-.umidor. lonias, v•iial:1111lo de-.cle l11eg0, la conYeBajo tual<¡uier punt.o dl' vi-.ta r¡ue encaró nienria de nowhrar irtspe<'lc>res de ;1gri mu ... csle a:su11to, 110 podémos r11c11os i¡uc c11l1u1·;1 i 111s11·ados c¡ne de n conferencia" c,..linrnr lo~ Sl)r·vicios imp0rla111cs, v In sobre los mejore,.: si~temas de cultiYo, la i11flul)Jll'ia creciente de nue>-tros agri~·ul­ nece-.id11d ele dictar una ley nacíoual pa- tor·es-:\o e,, una meti1fu1·a, ni sic¡uil)ra ra romliutrr la lan~osta encll'gicn y efi- cxag<'1.,1c10n, el deci1· c¡ue el de,_l;no de cazmente y el e,.,table<'irnrentu ele la r11la !\ ueion es1:1 en Hl., in11nu,.; -1<~1 cou..,o seiin1iza ag1·ícola c:n la" escuc];\,.: de las nnc1u11ul ~e 1 ·ú en lo "ucesivo, la lristocolonia;:, p:11·a •¡ne los niiios que en ella-; ria de ,.;ns cotH¡uistns y el mo111111H!11to se e<l111·an, arlr¡urriendo conoc1m1e11to,; en de su gr·a11dcza. Su posicwn ó rnfluenese rnmo tan i111porta11te, sigan la misma cin actual cu la cornu11idad es un hl)cho carn: r a q ue "LIS padres, á •¡1rie11es les que dcliémo,,; l'l'Conoel'l' como le¡.;-itimo. recomendó que ªfmrta,,en á sus hijos de Al m:u1ifestar estas ideas, "eiiurc:s. lo la ahoéa<'ia y de a mecli!'ina, única" prohngo con el i111imu, no solo de le1·nntar fesiones á r¡uc se dedic11n hoy lus jóve- \'llbstru e~pir·itu, ~i110 ·~un el de rc<'.Ol'u<>s de lns ciudarles. daros nre,,trn,; re:-;ponsnui lidad1•s, pues Refir:óndose al discurso del Comisnrio si lrabei-; hecho lantu uieu, 111ucho tcuei'> de l11rnigracio11 hizo \'Oto~ por.,¡uc J.rnuas que hacer todavia. repa1·tirione", cada u na en su e--fera, se La ¡1reseu1e epoca de nues1ra h i ~­ cons:1grasen unidas al fomento do la coto1·1a no puede ser· mas prup1ci,1.lo1111:11ciou y de la agrreu I tu r·a, ¡11·oc111·anNos e11cont1·arno:s enlre un pasadu azado, la una, atr·aer cun su propaganda al ro:so y un porvenir lleno d1.: e-.¡.er·anl.a. inmigrante eurvpeo, y diri~iendu la otrn -Guiados por nue,;tr·u pr1tnl't' wagrscon ,,us conscjvs y enseiianza lo:s cultilrado, hemos hed10 frente á la terrrulc vos á que e l los se dediL¡Lren. crisis i¡ue nrnL·1w:i:ó h1111d11·nos, y en mcdru de la <:u<ll 110 liemo:s ce,,ndo rle exl11bir y de,,al'rollar cn--i ,,in 1ntc1·r.1pdon, los rc..:nr.sos fü1Heriales de n111·s1 r·o sue D1scuRso pronunciado por el Comisario con su e.iernplo liérnos podido conde Inmigracion en la.s fiestas del tra- lo; ve1·ti1· esa l1·ibulacion en nuestl'O b1er1, iaju de Sa.11/a Fe. exhi b1e11do11os como u 11 pueblo '1 r 1l, e11eq,;1co, dolado de caracter y poder · Seriares: moral, <¡ne nos Ira co11<¡uis1;ido el ap1•e Tengo c1111·u vosotros mu.:hos amigos cio de los dl•m;1s pueulos, 1·est11bleci<•1JCl0 á c¡uiv11es les cou,..ta. ('llanto !te de-;eado la casi perdida cu11JLtnz1i en el Y1gor, venir ú presenciar 'u1:-;<ro trabajo y 11deelil'acia y pcr111anenci11 de 11uest1·a for la11tos, y al fin me ha sido posiule ha- ma de Gub1er110.-licmos ab1e1·tu de par cel'lo, en los momento» m<1s felices, en p:ir, las pue1·1as del clornrn io de nuesCll:111do el CXito ha Coronado YUúslrOs lras lcrtilcs tier·ras, y lrabie11do in1·1lado, esfne1·zo:s.- Sea pues mi primera pala- facilitado, y asegur·ado uua corriente de br·a, un saludo de re:s¡ieto y de congrainmigrac1011 c¡ue "ª en aumeulo, 110 puetular ion. de ponerse en duda c¡ue la nuel'a era Se ha dicho y escrito mucho soure que se presenta ofrece el mas risuetio el valor de las cosechas de nuestra tier- pon·enir. ra, pero en mi corll'epto ántes del disA vosotros, señores, no pueden dejar curso del seiior Presidente que acabais de intere~ai· estas 1·ef1cccio11c", po1'<¡11e de vo:;;otros pende la pr·osperidad y g1·,u1 de e'cuchar, no se habia <licito Jo b<tstanle sobre la clase de hombres que las deza de nuestra. patria.- Vosotros teelabornn ó producen. Varia~ reflecrioneis la llal'e que dú pnso ú los tesoros nes pueden ha1•erse q ne dan peso y conside la tie1·ra.-En n1estra:s manos está d e r·ac:ion al 1·esperahle g1·cmio de ag1·ila vara rnújica que co111·ierle la prufe<'i:i. c11ltores y estancicros.-La naturaleza e11 historia, y organiza la::; posibilidades en hechos consumados. mism:t ele su ocupacion es de importanPermitirlme pues, seiiores, r¡ue os dicia vital para el bienestar del puel1lo. rija nl¡..;unas obse1·vaciones seucillas y Los p r oductos de la agricultura ~on lan sinceras. do p1·imera neccsid:td, que la existencia del pueulo depende lileralmcnte del laKadie puede poner en duda que el boreo de In lierra.-EI Lihraclor alimenbuen resultado del labrndr,1· depende ta :'L la comu11ic!acl, y esta cir·cun;;tancia llcl m;1yor prod11clo que pueda ~acar de debia 1·eco1·durnos cada dia, r:ada hor·a, la trec1·a, y con el menor gasto posible. -Para consL•guir e,..to, no basta ser inel \':ilo1· y la importancia r¡ue tiene en la escala social. dustrioso, preciso es sP.r iuteligentc; no basta tener la faeultad del t1.,tbajo, es Pul'o dejnndo ú un lado consideracio nueesar io tambien po;:cer y culti1·ar· ht ncs generales, uuer!o es tenor ¡))·e.sente, que la gra11 mayor1a d1~ la pi:>b acron la facultad de pen-;ar. El lwmbr') que comcomponen e:stus dos gremios, y que bina la a<'cion con el pensnmicnto; y micutras su 11úmc1·0 aumenta diariapo i· esle rneclio consigue atio lJ·a,, ario, mente, sns productos anuales 1·au tam· obtener unas cuanta-; fanegas mas ele b it:n aumenl:tndo, y mejo rando en c lase trigo por cuadrn q uc su vecino, m uy Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �{l. tl BOLETIN MENSUAL en la rantidad que dese:1rinn por tener los L>ueycs ft:wos ó déhiles.-F11e1·a de que esi:;ndl) siempre gordos, podrían sacar cx1·e!e111.e,; precios en las époc;rn de escnsez, y 110 prl'Scrll'iilJ'Í:imos el nbs11rdo de que nos !migan la carne desde San Junn. Respcrto al cultivo p1·ovechoso del maiz, puede taml,ie11 de<·irse muchoSi el Jnl,1'tlflur t1·:1bnja !:ill tie1·1·a en el otoiio ha-ta la prvrundidad de diez pulgadas y h deja L'xuuesta du1·ante el invierno a <¡lle d nire, los rocios, \;1 lu~la­ da y la eled1•iciclad hagan s11 oH¡;io, y en la ¡wimnvc1·a In vuelve iJ lal>rnr, sembr:1ncl) 1111a semilla t~sco1ida p1·é,·iamente 1·emojada en el agua, el r es11l1ado seril 1111a C•»<echa diez veces mayor que por el si:-.temn :<cg11ido 01·di11ariamcn1e; de mnnera que, el 1r ahnjo que á primcr:a ''ista pn1·e•·e mayur, no lo es en renl1dad; y este s111 '"011tnr que cunndo los maizales se pie1·dL·n por Ja ~cea 1·orno aconte ... e con frcc;uenC"ia, el r¡ue lrn.ya prepai·ado -.11 te1Tc..:110 como queda dicho, 110 lo ~·crde1·a, ó resistirá la ::.cea mucho ma,- liem po. Veo aproximarse la época de In ag1·iClllf111·a ind11:<tl'ial, ó mns bien clíeho, li<t dado pri11r.ipio :\'•l con. la siemf,~a del maní, para la elnborae1on de aceite,.;; y puesto <¡ne aclenws, fabrica is Y11e stru manteen, vueslro 'flleso, vue::.tra cen·cza y v11es11·0 a~nardien1e, s~ me .ocur1·e pregnntaros.-~Pot' q11é no t.ihr1c;11s Yuestra az1·1car, est1·ayéndola de h r<•mola<:l1a ó del uwiz, au11<¡11e menos pe1·reeta? l\ln~ fúcil es haeer nzúcar que alcohol. -El azú<·;1r e:; un producto de \·enta corriente nsegura<lo, p11es es de primera ne:cesict1d, mieutras qui' el agun1·d1e11te, a pesnr de :<u importancia no presenta las mismas cond idones, p11diendo ndemas considerarse que la prod11c;¡;io11 del nzúcar es 1111 bie11 f'Ocinl, cosa r¡11e oo p11ede deci1·:-.e del akohol en tésis general. Al'nern de que la 1·emol:iclia crece y se co:;echa cuando no hay langosta. Uu ingenio para la fobricacion de azúcar de ,:cmulacha, podia e::ital.ileccrsc en cada u1Ht de las principale~ colonins, con el costo de ;;ctenta mil pesos fuer1es y bien manejado de,jM·ia una gnnuncia anual de mas de quince mil pe~os. Seria de desca1· que mientras las gran· des L1l>ricas no se e,;tablecen, aquellos que de cn1re nosotros senn rn;1:< !'mpre11dedo1·es, dén principio ú b fol>ricacion de a7.!°1¡;:1r, a11n ¡ue mas no sea q11e lrnra el con"umo de la ca>':l, co«a que puede hac·erse ,_¡n t:rnn descmb<..lso, pues el co:<to de los uten,;ilios es de poca importancia; y en c11anto á la Opt;racion en si, no es ma::; dii'icil que la prepa1·aeio11 del dukc. El extraer, <lesecar, concentrar y ponc'r :i. crisl;tíizar 150 ii 170 litros de jugo de re111ol;11·lia, es una opc1•;1cion de do:; ú tees lw1·as por la m:...iiana-La. purilica. • cion dn los cristales puede harerse nna vez poi' semana, m ienlr<LS que la mebsa c,:pesn, puede guardar se para cuaudo pueda utilizarse. Si estas indicaciones fue"en ncogi<las , los ini<'iadorcs serian aaecdo1·es ú l a grat.itnd públira, porque liabr i;w dado or1ge11 ú u na de las p ro<l ue.-ioncs de mas proverl10, como lo ltan demostrndo Salta y Tucuman con el empleo de grandes capitales e •• la indicacion azucarera. Voy á ter minar, seiiores, y quiero repar:1r 11na falta c;ometida al prim·iFio de e'te di>it:ur,,o, pnes al menr'.iona1' al labrador y al estnnciero, oh i1ll! al ind11st1·ial.-Todo ai¡ud qne co1niert.1! la mate1·i;t prima, en aitít:nlos de utilida l, de ron,·enic11cia y aún de lnjn, es un <TPador de valores, y es Pº" 1a1110 1111 homb1·e meritorio en toda com1111irlad. -En tre el l:1b1·ador y el industl'ial, cxí,.te una coneccion í11tim;t.-Quizá no exis'a 11ing11n p;iis civi!Lmdo, en que 1:, pre-;cncia del i11d11-;trial sea mas nece,,,11·ia r¡ue e n el nuestro. Tunemos en estas colonia'> al agricul(Ot', r¡11e dcsempeifa nollletnl!ntc sus tareas -Consta11tcmente ac11m11la sus prod11no;; 1¡ue ,..i pudieran t1.,111sl".,r m·1rse , ,..erinn otrns tantas fuentes de ri<¡ueza..Cua.ndo el indu..;trial ,:e cstable¡;u entre una comu11idatl semejan te, llena una vacnnte q11e lo ha e..;tadu esper,wdo, y que nadie sino él ouede llennr.-E111:11e11tra. todL> lo qne 11ei·esita, snb,i:<tcnria hnl'a.tn, y h matel'Ía prima, r¡ue tra"t"1rma para el com;umo de los mas cercanos, exp1) r tando el cxeclenle,-Asi pues, la proxi111idad dd lnbrn<lor, del e,111.nriero y del inr:lustrinl. re~ulla en su recíproca utilida<l.-Mienlra:; mas di,..1a11tcs Pstún, languidect:n cuando no perecrn.- Ponedlo-; e n <:ontacto y su pro~pe1·idad y r ir1 ueza, la de la comunidad en que viven y la <lel pais en geneJ"ul, serú el resultado. Seííore;;, todo está en Ynestra~ manos, inslituciones libres , tierra fértil, clima benigno, y haslft el nombre de la provineia es simbólico del gr~1n motor que os ha de llevn r ú la grandeza. - SantaFé!- Que cada uno de vosotros segun sus creencias, teug;t fé en e"a Pro' idcn cia orde11ador;1, que con sns leye;.; inmutables porque son perfectas; •1os enseiia el camino r¡ue debernos >'l g11i1· como sé1·es inteligente".-B11:<1¡t1émos la pe1·foccion y l;t ver dad e11 todo, corno el ,:11mo bien, con la paciencia y perseverancia de Newton, Ga¡;leo, \\'ali, F11lt1•n, y de [¡1nto;; ot1·os benelnctorcs de la humanidad, 1·eco1·da11do en ml!rlio de las contrariedades, que no es t·n un dia que la 1·oca ignea se cotl\'ie1·te en tiena araL>le.He dicho. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR 0 �DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA Industrias Agrícolas Co;o.;FERt·~:-;crA DADA POlt EL oocTOR D. R. SAcC ~::-: Los S·\LO='IES oc: L.\ Asocucro:-1 RLIUL. (Continuncion véase pág. 311 ) Pn.~tas.-I.as pnstns de I talia se fnb1·i can con harina ele trigo ri1·0 en gluten: con esta se liaec 1111a nw"a e-pe:;a c¡11c se pasa por u11 molde para dal"la:; el tamafio y fo1'll1:1 r¡ue se desea. Los 1rigos pobres de gluten "e someten ú la ;1cci11 n del ng11a 1•01Tieu!e, pal'a que el nlrnidl>n q11e tieuen de mil-. se¡\ arrast1·arlo por el agu:1, que se rccogerú e11 1111 dqnisito p1·eparado ele :111lema110; poi· e~1e medio, se co11s1g1H! el gl 11ten con c¡ 11e se _lineen L\-; pn.,tas m.i.s co111p;11•1r,-. ele I talia. A lmido11.-Pnra hacer el almirlon, !le ponen lo" ¡.! r ;lllos e n agua, despul•s que estú11 hlandus "e pasan por 1111 cilindro y se 1·e1·ogn d <lgua lilanca 1¡11c de-piden, esta 110 ta1·da1•;i en f'tr111enla 1· y d:11·ú poi· re-.;ulfaclo en el f'ondo de J;\ Ya><ijn, r¡ne se efed1°IL' la fel'll1L'lllal'Íon. un poso blanco, que se :-:cparn pel'l'el'l:imclllC dd n¡~11a: de c¡11c l'stn e'té bien 1'1;11·a "º tira y el poso l1la11co de •111e hemos hablado, e-.; el alrniduu, r¡11e ;.e dcj<HÚ se1•:1r al aire ü e11 c-.tufa'i con 1111 calu1• de :J(i centigrndu-.;. K-ta s11:-;ta•14'ia e-; empil'a<Li en \"al'ins i11d11s11·i,1,.., t:il c1,mo p;11•a la prep:l· raeio11 de los gé11L r ,is, f:iiJl'icacion dd azi'H·a1· de l'écula. co nfite._, &. , & . El :dmidun tarnltie11 s•~ cxtl'ile de lao.; .!:111tas dnl"c', poi· ejcm¡.ilu ele la 1·cmoach:1, za11ahol'ias .V ut1·as. A pesa1· de 11s<tr.'e el n lm idon de granos p:11·a la p1·epara<"ion dt! los ~é11ern", se ree111plnza gene1·almcnt1• con la ré.. 11la de p:tpa poi· se1· m;'1s econ1i111ica; In p1·epara1·ion de l'sla, es s11nwml'11te 'enrilln, pue:; no hay ma:; 1¡uu 1'<1}<\r las papa-;, expo u ul'las en u11a corrien1e ele agna, quo a 1'!'asl1a lo1la la fécula, dejando limpia la par1e leiio"a y se co11cl•1.\ e la opcr.1cion esent'l'ie11clo y secando la fécuL\. Xo so!nme11te In papn. ~o emplea para e"t'~ fin, pues la remr>la<'lia .v 011·as mucha-.; r;1ices tienen C!I <~bunda11ein. e,,ta l ~ustancia. .1l :rir·w'.-El nzúcar es muy espal'ciclo poi' I:\ misma nat11rnleza. Todas la-; elases de azúcar se diYiden en do:;, h primera es la que se asemeja :'t la de'1·aiia y la se>gumla In. q11e se parece tL la de uvn, todas las dem:'t>< <'lasl's son clasificadns como inc1·istaliznlilcs; en l;1s cua]0s e:st:'tn comp1·endidas las de zanahorias, oroz1'1 v la ml'laza. Con u11:\ ·cantidad d:1da de nzúc:ar de c:11i:1, se e11d11lza (,:doble. que con la misma 1·a11tida1! de azúcar rlc 11va \' la cri!ltalizn1'.ion ele esla, es 111.'is diriéil r¡11e de In. rlc caifa. Lo,; aziü:ares iucri,talizablcs ~on mas d11lees, <¡ne los de caiia, esta es la razon por la que lus comwmido r es prelieren la :!73 morena<'> melaza ú l a r efi nnda . P o r much(.' lil•mp<> la •·aiia cl11lce ha tenido el privill'gio de al,a~teecr de :izúea1· al 11ni\·erso, pert> al fi n h:1 sido ret·mplnzada por la l'Cmolacha, tenil'ndo gra111les \'entaps, pu e" no tan sol.unentu ocupa menos tiempo el sucio, siJlfl r¡ue la ext1·accion del azt'1c:u· se hnce con poco gasto y el re,;iduo es excelente para los animales . Para la fab1·icaciun del azúcnr de remolaclrn se raya y cxp1·1mc la pull'a, al jugo ~e le aiinde 11n 2 r-8 de cal vini y cuanclo e•t.l 1'11 clrnllicio11 se e:;¡rnma: en s0g11ida ~e lil!ra )' C\'ilJlOl':l lu nias rapiclo posible, hasta c¡11e lom:111do una gota di·l j11g:o ent 1•c lo:; 1ledos pulgar é incliee al · sep:11·ado!", C:,ten pegajosos for mnndo cumo hilos. . El jugo couc:en trado se cristaliza en algu11:1s hora" en el J'el'Ípienle 'lllC se habrá colocado. Par,1 ex1raer la melnza se decanta, ó liicn se le hace en el 1'01Hlo del r ecipicnle 1111 aguje1·0 . L a mdaza del azúcar de rcmr1lncha, como no puede c111plearse ¡wra el consnmo, por c 1 ama r go 'lue ludan las muchas ~ale", :i!.-ali11:1s <[llC rontiene, se c:il!'Íll¡\ y e:-.t1·ac la po1asa y s0cla que sirve11 pa1·a la fal11·icaci011 do j;1hu11es. L a melaza del az1kar de caiia, se destina en su totalid;1d pa1·a el consumo alimenticio. El azúc:u· s•! rdina pr.r medio del cal'bon animnl, ¡•n '-egnida so lil11·:1, se evaJJOl'a y c1·istal izn. u na "egunda y última vez. El azúcnl' de fécula de papa se p1•epara por medio del úl"ido sulrúrico, diluido • y e11 clrnlli1;io11, ó bien con celinda ger- Y miuacla, en este caso su lu llama azúcar'"' du dL·xt r ina. •;<> P;1ra fah1·icar el :1zúc.1r de f1!c11la, ge- 0 neralmento se le :uiade poco ú. po<·o una v disolueiu11 hirvicnrlo de dos pn1·tes du úcido sulfúrico ú ()(j• n. por cien ¡iarles de fécula y se co11tinua haciendo ll'r vi r hasta que el alcohol no se prel'i¡iite mas, entonces '-e ;;ncnrú el úciclo ech:111do en d liquido dos y medins partes de yeso en polvo despnes so tilt1·a, se evapo 1·a rúp1darne11te en co n--i,..te111·ia almhnradn. A1111<111u e"tc jarabe 1H1e1lu solidificarse en una mn,.;a blanca y c1·istalina es p1·cfcriblu empleal'la segun se halla, para la. cen·eza v co11fites. El cn r amclo r¡11e se emplea para dnr colo r ido a In re1'\ ezn., ,i1 Yino y vi na gre, es únicamente azúcar con un dos por ciento de potasn, y que se calienta muy despat•io en una cacerola de hiu1·ro fun dido, h:1sta que tl'll,!rn el tinte 1·1~q11erirlo; es una ope1·aeiu11 dil'i<'il y delicada port¡uó al mezcla1·,..e crece mucho. 1lcei1c-Aunr¡ne tocios los aceites son comestibles, nos ocuparemos ar¡ui únicamente del ac,·ite de oli\·a que es contenido en la p11lpa del fruto m•gro y dotado de un :-abor ag1·io y amargo, que con solo exprimi1·,.;e ~~ 0btiene el a!'eite mas puro y llamado Yirgen. El rc~iduo se Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �374 BOLETIN Calicntn. y p1·ensa para obtener el aceite Comun Y aun el r usiduo de este so hiur>e con ~lgna y d:i pot' r esultado el '.lceite pa1·a un!ar las tela,¡ que "e quwn:n teiii1· de ¡wn1.6. Audrinópolis, este nceitc se consrrva muchos aiios en toneles 6 botulJ,1s cerr:vlas hermctic:1mcntc. Se emplea ¡11\1'a Ja prcparacion de los alimento,; ó a urnhrado: de to,ios los aceites, es el que pr0duce con igual puso, la luz mas pura "'i' Yin1, razon por In que tienP. el doble ~;alor que el ele colza tan nsadl) en Europa para la" lu ces. Mezclún11olo soda d.i un excelente j11lion, pero por el'o110mi11 se reemplaza con los de algodon, cacahuc~e, sóo;:lmo, ricino colz1. ó n:lbo Al :-;alir de la prensa os tu1·b10 y al cabo d~ cierto tiempo se clarifica por si solo. Lrts aceituna'> son las frutas ,·erdes del oliYo. que se hacen macerar en una logia do ceniza<; para quitarle"' la amargura y se conscr,·an en :,,almuera ó en aceite de oliva. Go.llctita.~·- Las gnlle!itas que los Americanos del Norte han puesto tan en moda cle-<de ha·~e alguno" aiios, no son sino biz·~ocltos :-;ecos hechos con pasta de pan quP cualquier panadero puede hacer. Con,qcri-a.~ alimcr1 ticicts.- Es Ycrdaderamente inc1·cible, q11e en este pais tan rico en fruto->, carnes y legumbres de todas especies, 110 se ltn,Yan aún cstablec~ ­ do grandes fúb1·icas de 1:on;;el'\·as alimenticias como las <¡ne e:<:i-;ten en F1·ancia, Inglaterra y sobre todo en los Esta · dos Uuidos. Sabido es que se preparan coloc:mdo lo.:; alimentos en cuja do hoja <le lata, se tapan, y durante dos horas se ~ometcn al baiio·l.\Iaria. l Solo el St'. Dr. D. Lucas Herrera conserva las carne" por c-;te procedimiento, y puudo afirmar que los productos que salen de la fúbrica do dicho Sciior, son de primera calidad. (1.) El único inconYcniente de eo;te sistemu, descubierto por Appert, es el subido precio del em base que aumenta excesivamente el p1·ecio de la mcrcancia: º"te p•!rjuicio se trata de e\•itar haciendo secar los alimentos; este es el metódo que v:i en aumento su preferencia y tiende á hacer desaparecer el de Appert. El Uruguay exporta por aiio uno y medio m iliones de pesos de carne seca, pero esto es muy poco en relacion ú los cent" no res de miles de bueyes q uc se faenan anualmente; deben perder"c evidentemente muchos y esto debe :-;cr á can,;a del método imperfecto de su preparacion ó bien del 1·educido beneficio que ofrece su foliricacion. En efecto, segun me ha munifestado un (l) El Dr. Sncc á <'stc respecto padece un error, pues olvida mencion11r In importantf;ima fábric11 de Licbig en l<'r~y·BcntoH, cuyos productos de c:arn1• comcrvuda y cspecialrncnt•J de • Extrnt'to de c11rnc», 8on conocido; en todo; los 1uercRdos Europcos-(Not!I del '.l'ruductor.) ME:-ISUAL snlackri~t11, cien libras de !n~ajo se venden de c11atro y 1111'1/i<> ú ri111·0 pc.~o.~, tcnie11<lo de co-;lo al cstablc.:imiPut0 /!'(•.< y medio pesos por lo <¡uo "e ve el r~d11cido beneficio que doja; asi. es c¡nc.• !ti munor desg1·acia c¡ue ocul'l'c, lo conYicrle en pura pérdida s,1bido os, que de tQda-; partes del mundo, se hacen pedidos y en algunos puntos de E11ropa es tan e.<Ca'la la carne, que se pngan do;; /ronco~ Pl kilo termino mcdiCJ y en !::iuez: ceinte !/ cinco fmnco.> por un &\fti"c. Los ::.a:aderi"'tas tienen pues g ran htcrós en p1·oducir mayores cantirladus y mas b:\l':llo estando seguros en vender sus productos Ú un pr1•<•io mas PluYado. El procedimiento que hoy se emplea, es co1·tando la carne en mantas, se salan y :-;ccan al sol, mucho es lo que se pierde y este trabajo ocasiona g1·andcs gastos. Exi"te otro procedimiento simple y burnto, permitiendo liecnr en tres d1a-; la carne con el hueso de cnalq u ier animul. Dejando los huesos con la cal'nC aumenta de peso en nn 33 p.g ;teniendo ii la ,·ez la buena co11dicion de poder hu cerse caldo e¡ 110 es lo q ne mas su p1•eficre en Europa, y el beneficio seria en la<: misma-; p1·oporciones para el industrrn.I Por lo qne antecede no seria exnger.1do el so;;tener que con Ja aplicaciou del nuevo sistema de disocacion, se dolilaria In exportacion de la rurne se:ca ó se..1n tres millones de pesos. Enton•·cs so poclria exportar (t Europa donde es esperada con impaciencia por millone.,; ce perso. nas que se alimentan únicamente con papas y pan, los Gobiernos Europeos que se arruinan con los ejércitos permanentes que no sirven mas, que pnra c¡u itar brazos á la prCJduccion, la carne es el alimento mas costoso y por este nuevo sistema como su duraeion es indefinida, con;;crva todo su jugo, tiene buena vista y puede reemplazar la carno fresca en toda'> sus aplicaciones, .::on tan ~o lo ponerla por doce horas en agua fresca. Para la m11rina seria un excelente recurso; y todo nos hace afirmar que las carne;; a'>i preparadas reempl:1zarian ventajosamente el tas'.tjo por contener todos los principios activos que contiene Ju carne fruscP, y el precio reducido ú que podria darse, aumenta ria !'U consumo. Su consistencia le permito ser trasportada sin embalar, como el t«sajo, sin ombargo, por la limpieza, bueno seria que se pusiese en cajone::. ó en bolsas las que se exportasen á Europa. El ganado vacuno d ebia conservarse cxclusi,·anionte pnra la disccacion, pero esta indn,.tria se h 11la aun por cre;1r entre no,.otros; como sucede en Jo,., Estados Unidos para la carne de ce1·clo. Ea el vasto cstablccimicuto de S. Luis Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL Dl':PARTAMENTO DE AGRICULTURA 3¡5 en el ~fi s>'onri, se faenan de 10 11 12,000 sin or.nsionar el menor di..;tnrbio en laS c1!rdos por dia; los jamones y tocino se fnn 1~io 11 es estom:tcales é inte-;tirJ;1le-;: e..;te ~alan, la grasa se der1·i1e y todo lo dee!! un re;;11Jla1lo inesperado, po1·c¡11é :v111cl mú'> :;e trnnsfur·ma en abono. La sala- o,16r·dto se hallal>:t o 11erar.do en un pais zon se· efectúa colocando las hojas de muy insaluhre y est11b:i. conslankrne11tc to1:ino y perniles sobre inmensos tableros expuesto :i la intemperie de :vp1ella redn11de se. les echa la sal ~· dcspue« se gion primitiYa. c111.:lga á Jo-: costados de gr;1niles chimeComo nuestro úi~cocho-c11rnc e~ 1111 ne;h p :11·a qne Sl' se1¡11en . E-<tns operacio- aliroc1Ho completo, creerno..; 'luc i-.e:i nes a11n1¡11e -.;imples en apariencia son tan adoptado por lodos los Gobierno<; pa.r.t la nnmcrosas, ']110 ;;on can>'a de las succmn1111t.e11•·ion ele los ejército-;, y como •~s siv,ts quiebr·as de ar¡uellos valiosos estarn11v barato esli1 al alcance d«' l:t cla~c blPcimientos . prÓletaria ta!I mortificada por In care-;tia Estas indust1·ia-; clan buen re~ultado v esc:1sez de la cnrne, pudicn1io 1·ee mcon cuidado y aprovechamiento de todo r>Llzarla con nne~tro si..;tema, sin perjuel :111imal, como hacen Jo-; Suizos, que dic;\r en lo roas mínimo la salud. El mismo procüdimienlo put>dc emle benefician eeonóm i~amente y expor·tan plearse á l:i conscn·acion de lodos lo..; ú los mercarlos de ln ~l a t el'ra, que obtiepectls, molusco-. y otros anirn:tle-.;, lo que r1en muy bueno". pr·ec1os. E:> co,.;tumure de este pnis salar todas e-; de suma importancia p11ra lo-; pa1se .... las carne..; <le cerdo, para cuya operacion cirli<los, en donde es muy dil"it;il d · r·onse ponen en barr·icas y sc Je-; ech;t sal, scnarl os y por· consiguiente impn~1blc repo11ie11do por las maiianas la ;;alazon de ser tras!rn1·tados i1 gr:1nde~ di,tanque duran1e la n o~he ha escu1·rido por cias, Jo que olilig1t iL l o-; puelilo-< rlcl inel ng11a 1¡11e la carne contiene. y el 10 p.g te1·ior 1'1 p1•i vnr·sc d!-! come r· pesrndus esde la sal con que se ha cnbierto. Al ceptn los de agua 1lulce y b:wnlao. Huecos.-Tam' ien lo<; ht10\"0s pnd1·inn cabo rle un mes ó seis semanas, la salazon ha terminado, se dejan e-<cmTi r los ser un importan1e ramo de expor i:wio11 pedazos y se porren ó secnr en chimc- y de comercio si se pudiesen eu11~e1·v:w 11eas, donde debe tenerse la pr·ecancion fresco-;; pu es, en rn\·ier·no 1iencn Yalo1· de hacer poco fuego, con el objeto dt> y ú veces rnas de un dol.Jle del precio (L r¡ne ..;e venden e11 \·er·,11101 hacie11t!os(: s~carlas sin 'fllC se 1·alie11ten, lo que se derrite In g rasa, endurece y pone negruz- se ntir entonces In. cnrestia en todos lo'> mercados. En Lóndres d11rante todo el ca la carne. Las costillas, ']t1ijndas y otros trozos aiio, se p:1ga 1:1 docena de lt:tc\·os por el estilo; se preparan conveni e ntemen- chclin<'s (cuarenta y ocho centésimo.;) de m:rncra r¡11e -.;cr·ia oportuno el e11\·ia1·lo-; te y se ha1:en embutidos curandolos al ú ese mer1·a<l o . Todos los esfue:·1.os hehumo segun qned·.1. dicho. Ac¡11i la folla de comhnstible harú im- cho-; para ronservai·los, han dado r•e.;u]po,,il>le el planteamiento de una gran f:'.ttados nega1ivos, porque se co r·1·omp•3 y br•ica de carne-; saladas, de manera que aunque no p:wczl'a, se nota al r-oml!rl•i~ aun durante muchos año-; e-ta ind u-.;tria el mal pabcl;1r que tienen. E•dste otr·o sera el monopolio de simple-. particula- sbtema que realizan ·en conjunto lodo lo res, <¡1 e se concretariln en producir par¡\ qne ouede dese;1r-.e; esto e..;, rapidez y la provision de la familia sin pensar en economi<1, pues solo cuc-.ta un fr,1nco por míl hue\'O'<, conservados con to1h exportar. Si la salazon extrae casi todo el jugo frescura durante dos año-:. En P.stc p1tis 1 de la carne fresca, la diserncion la quila en do11de lo'> cereales son rn;1s baratos wi tres por mil, lo que todavía es dema- que en nin;nrna parte, vnl1fria cie1·t:1siado; esto e;; lo ']UC nos ha inducido á mente la pena de establecer grande"' faliriear el biz1·orho de cnrne, en el cual criaJcros de :t\·cs de eo rr d para la exella entra trituradn tal cual el:', consec- portt\cion de lt11evos <l Lóndr.!S r¡ue ··~ co11sec11ent:'ra de la desigunld.Hl ele csL1V•llldo asi todas sus propiedades. Muchos son los ensayos que durante cion, llegarinn allr precisnmP11te ;'.t mevarios añot< se han practieado, para ob- diado-; rlel in derno, cu:1n<lo la Fr·an.:i:~ ten1:r de una manera reg11lnr el Bi;;cocho ce"ª """ t•n\·io<;. El mej 1r sistema de emliala~e con-.i-<car11e; s in por e-<o alc;inzar un éxito te en colocarlos en harriles de 70 :'t W completo, y si al fin se con~iguió, foé debido á los perseverantes esl'11erzo~ del docena:< con paja triturada de triµ-11 ú Pa•incipe Dolgoaouki ab;\Stecedor del ejér- con harina <le maiz. En cuanto ú la...; cito ruso; y ci;; por sus Jlldicaciones que gallinas, que siempre tienen buen p rehemos prepar11do el nuestr•o; él contiene cio en Lónd1·es, podrían asa1·se ;: conexactamente In mitad de carne y la otra ;;en·nl'la-; en gra-;:1, corno se hace eu Esmitad sP. compone de sustancias amila- pnria con l:t carne de gan-so. El mercado d.: Lóndres nece<; ita 1liaceas de manera que contiene todos los dementos indi,..pensables pura una per- riam enre dos mil1011es de h11e\'O", además. de los do..; 111il11)11es que ga... [;1 en i¡;11al focta alime11t.1r.1on. • Uu1·;wte la 1·nmpaífa de Kluv:1, el ejé1·tiempo. T ;tlllfl'JCO ..;eri 1 c,11·.11io •111t· r·t·cilo ru«o se ali111c11tó ex.cl11-.;ivarne11te t'.Oll p1l1·1nse h•meiii:i:> d c11via1·f (1..; it Par i ~ y el l,i1.codro U 1lgoaoul i, ú r·;1zu11 de uno N 11e,·a Y11 rk, ['lll' la e..;,· .l.'l'7. •Y ca,·e ;ti•~ pot· ho111bl'C c.1d.1 ,-eiute y cuatro horas, <¡.iu ti ..:11.!11 du1•.t11le el iunel'no. "º·" Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �376 BOLF.Tl!'I MENSUAL extrae r el jngo J de l1~s limones, :,;o exp r imen y el :igua que . r Ps11 l1:1 se hace hervir darifica11dola con 1 clara de lt11eY?~ se filtra Y, er!1botella únte-; q11e se enlr1e. E,-1e ~1qu1do rnezclnrlu con agna, le dan A beber á los mari11cro,.;, pa1·a eYil:1 r los ca;.;os de escor buto. El ju~o de limon con<"entrado en ronsi ... te11cin nlmibnrada es el que se de,..t111e al comt·rcio y el qne se emplea en muclws casos e11 la ti111oreria. El jn~o de lirnon h~niendo cuidado que cout<!ll"•l u11 ex('eso de :1f'ido ::-aturado c,111 cal'\ ¡,·a, depo"il:t cit1·ndo de cal, que se 'Vende ú muy buen precio ú los ingle!'Cs para la fahricacion del ácido cítrÍi"o. Fr11:a.~ secas !/ en afcolwl.-L ns fr1~ ­ ta ;.; se1-.1s son por lo gcne1·;1l muy esll m ndns, pero es tan reducida la existcnc i11 1111e de ellas hay, que siemp1·e >-e vend c n muy caros. Este pais podría tom n1· ~rnn pa1·tc en el e11,..:1r1<'11c de dicha industria, haciendo l'Ccar las J>Cl'a~, duraznos, rnanzanns, tite.,' e-ta opcracion es ::-cn<'illa pues, no h ay mas r¡ue abrirlas, color·arlas en bas1id01·es \' .1acerl:1s secar al sol ó l'n n n ]1or11n, ci<!"Jllle;; se <'olo<"nn en 1·:1jas hcr méti1·;1menlc C<'rrnda:s, ¡nu·a C\' Ítar que atraig:111 la humedad . La c·u11sc1·,·acion de la fruta, se Jirar : tir'a Pn g1·an le e"l'ala "ll el ~Icclio ia ele 111 F1•;111cia, España ó J1alia; csla opernCÍü11 s<: hnc:e cociendo la frul:\ y de ¡in u!o se echa en 11gua fria para que ::-:e ••111!11rez<'n, dcspue~ se pone ú he1·,·i1· c11 jarahú de azúea1· 1·econr•c11tra<lo hasta •1110 este nerl'cctam c 11tc c: 11 bie1·ta con el :1zi'war r1uu se adhiere, dc~p11es se ha•'l' '- l' ('nt' 011 1111:1 estufa ó al sol. E~ un trah:1.io lnq;o, delicado y dificil, porque c11a11do d licn•po se perno lernpl•;.;tuoso, se f•~1·1r1c111an grandes cantidndcs de fruta" 'flle hay r¡uu tirar. Las fruta:s •pt•l ,.e 1·onscr\'an en aguardiente, tamliiPil se cui:cen. I,,,._ j·11·;1h<'s qne son empleados en lo1los In -< pnises ~· a srlus, con agua ó liic 111, ""11 t'ab1·ic:ados 1:011 el jugo rlc 'arias f1·;1l. ;.; \' ;.zúcar; los mas :-;olicitndos "ºn Jo-< t!e · g 1·os1•lla, lim< n y framl111e-;a-<. l'.,r 11w<110 de la e,·,1po rncion, se obticl ll' la jalc•a, pe1·0 cuan lo se deja !;\ fruta se 1·1111\ ie1·te en rluke, que evaporado p1»1dnc1• los pastos de guayabos, damas co". 111:u1zano" etc., cte. Jfnr;/r1 J11 - La mostaza es nn con1l im Pn'o :111tisópti1:0, utisado,sn f:tb1·icac:ion 1·o!is islt! l'll ext r al·r el a~eite g1•aso r¡ uc <."1J11f ic·11e11 las semillas y b rc101·ta <J ne q1h''l:1 se deja secar para puln!rizarla. y me z:·ladn con agn:i, vino ó vinag1·!' y hé :~·Jlll la mostaza de mc-.a. E.~1n ci1l 5 . -L:i-; cse11•:i:1s se falH·i1•nn 1lL•-. td .111do In" plantas li l'Íerl;i pa1·tc de c."lil"; hay C"l'lH.:iai:; tnn ab1111dantus, q11c al•;11nns se obticnL'll 1·011 solo exprimir h f'r•1tn en que se hnllan, como po r t•jemplo, los limones y naranjos pc1·0 es J11r¡o de fimon.-Para l 0 to es una 0scepcion; pues en gl'neral es mcncqer al'udir i'I la destiladon co n ngua, bieu sc•a pu1·a ó con r·al, p11ra facilitn1· la salida Je la csen<" ia, corno la esc11eia es ma-; Jh·iana que el agua queda siempre en la superficie, ;'1 escepcion de las de cla\'üs de olor y canelas por ser mas pc,.;11das. El :1gua qiw se destila 110 :se ap1·0,·cd1a, á 110 ser la de ro~a que es empicada eu la medicina y pcrl'umcr1a. así como las llores de nnr1111jo de la <JUC se hac<.> m11clto 11 so como calmnntc. Lo ouc sP iguora es, que h1s hojas de nar;rnj1J contengan esencia ro mo );\s tlorcs, nsi e-;, que faltando e"1as para In cle;;tilncion sucede cnmo co11 las rosas, jaz111 ine-;, y ol1·as, ¡11•rr> pueden conscrvai·se las flo1·es un 1iernpo i t1clefi11ido, poniéndolas p11r capns con sal en to neles hennéti1~;1mente tapailos, y cuando se precisa c-en <'Ít\ 110 hay mas qnc sacal'los y so d estilan como queda dicho. I:\DUSTRIAS RELATIVAS .\ LOS TR.\JES 0 Y MLEULES Las mas imporlantes son la<> concel'nicntes ;1 lo-; hilados de se,Ja, lana, l ino, nlgorlon, cúliamo, y clemús libras textile-;. En otros tiempo<;, ,.;e hilnha (t mano, la" fibras quedaban intactas, y el hilo er;t m:is d111·aduro que hoy, co n--e<'1•e11i:ia de; Lis mú.r1ui11as. El desc11hrimir.:nto de la hiladcr1a mcc;'u1ica, el 1n:1" bello tiempo de la nHwú11Í<'a aplicada ú !ns art1;s, es la ean'<a riel gr;m at1•;1«0 ,¡,, la cconomia doméstica, a,,;i 1•omo para el clesnr1·1•llo de la soc·icdad h11m;1na. Los fahr1ca11tcs 111e1·únic0s Yenckn, ;'t vil precio, !ejidos de mala calidad y ha11 par11lizado el hil:i~c y te,.age :'t mano, c<·ntralizando en poder de algu nos c;1pitalistas el trabajo y los be11efidos 1ue ha,.fa. entonces lrnbia11 sido d1Yididos enlre todos. El pueblo ha perdido pues uno de sns reenrsos mas seguros, rreyenrlo r¡u" 11'nd1·ia Yclltaj.1 en cornprnr los ti•ji1los falJ1·i coclos rTilºC¡\nican.ont.c, esto es 1111 g1•;\VC Cl'1·or; ningnno de e"lo" tejidos so11 eompnrables con los fiiliricaclos it m ano por ser menos c1111·ahles y rneur>s fue1·1,>:;, y tan es así, que los ch in os r¡nc son i11 finitnmcnt<:> mas p1•;'1cticos r¡uo ncsot1·os, rcchaza11 los Jll'Ocluctos ele 11110--tt·:\ m:1nufact111·a ... , qo1·rp1é 110 son ma" <Jll'' telas de ar;1iia compai·ando aquellos tejirlos cou los do Frau•:in é Inglate1Tn, ape,.,:ll' de la ditere1ll:ia que ltay tnn notable en faYOI' ele 111 primet'.t, y esl.a'i últimas "º ra,,¡:rnn fúi:ilrnentc, mientras qne es i111posiblf' r,011 la de china, ,.,¡n e111bar.c.:o todas ellas son fobricaclas con el mismo al !!odon. ],:n este pni.,, se1·i:i muy f:'u:il ele dcsnr1·ollar la fil;1tura :'t mano de "'J1fo, Jan¡¡, algodo11 v ot ras fibras textil es, si•;\ estimulúndol:ls por medio do recompen- Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA 377 sas ó hien uument:rnrln los dercr:hos de lores que derivan de este, son <le muy entl'ada su b1·e los tejidos del extcri0r ó poca d1ll'ucion. umbas cosas ú la ve:t.. L o-; góneros de punto son muv uc;n.La intro<lucr:ion de las indus!rias me- dos, se hace~ e? ~ bonita~ mi'1<¡11irn\-;, que cúnicas es afortunarlamente imposible, todas 1.as lamdrns debran poseer, son por '-cr a tan redu cido precio el terreno, construidas con solírlcz y ni mismo tiem<1ne hay gr·nn Yeotaja en culth·:ll'lo . en po que hace el punto, da forma (1 va i•ias vez de trabajar• en lns manufacturas, pi ezas de vestir, pudi endo crnpli:arse to~11le:m:.is, espero y de,eo que jam:1s la. d~s Ja~ lib1•as textilc-;, de modo que deJU"ta nobleza del cindadnno libre del Uru- b1an interesarse todas las familias por guay 110 ~e doble;.rne bajo el yu.!:!:o de la ellac;. esclavitud ele las fúbr icas; v no nos canTren;1 de poja.-Es tan fúcil la fabrisarcmo'l en 1·epetir q11c en· tvdos los pui- rac ion de la tr,!nza de paja pai·a -;omscs <¡tH? se han estal)lecido las i11du,trias b1·cros, <¡ue es e"traiio uo se lia~·a n<lopmec:.inic:as, la,; poblac1011es se han arrui- lado en la c:1.npaiia. En Su1¡;a tiene nado eu pru\'echo de lu·; gefcs de fúb rigrnn impol'lancia, en donde se empica cu. E' con estos, t¡11e la l11glatc1·r1\ ha la paja de r1~ntcno J1ar1 ha.•·er Jos somadc¡11irido ese cno1·me capital, poseido breros (lile se expi l'n en todos los paisolo por algunas familia", ar1·11inando al ses c:.ilido•. E11 el Brasil se faurican puehlo, •¡nt• y;1c:e en tal esLado •Je mise- he1•mo,:;o!> somb1·ero> cou boj.as de pal· ri a, <¡ue el im¡rncs10 d1! los poure-; ya no m.1s r.irtada' en tiras; c;abrdo es ,111 e alc,1nza p:tra su manuten 1·ion y por esto con esta mat1·ria p1•irna se fahricau los se le exyorta en mnsa, par·a las Indias y cételire-.; somhrcro>; de Pan·1m:i. Ans t1•al1a. (urtid11rrrt-La-> c11rtimb1·cs no ticE11 el continente E11ropeo, 1:1<> f'úbri- nen bastante des 1rrollo, sea :'l <'•lusa del ras n0 han aniquilado completnmc11te eleva.do precio de l:i mano de: obra e) por• las indthtrias agric1;las, p11cs en tuda-; la,, ' falta de cn1·1,.za. "e1·ia ele imrna fa cilid:1d aldc:as l:1s rn11jcres hilan á mano, los curtir ac¡11i tocios Jo-; cue1·os <pH: :-:e exhomb1·e;; tejc11 ú m::u1•>; pero ])l)c'O es el po1·tan par:\ Enropa, ¡rnes se li:tria un bl'11cficio ú cn11 sa illl los re ducidos pre- beneficio de 5 vere" sn valor si >'e adopcioo.; de los tejidos mecúnieo;;, que no tase el nueni proce<limien•o <¡uc pc?•mitc 11odri:111 ~osteuer sn coucul'r <'ncin., si el curtir dit>.: cecc.~ ma" ligr-ro 1111e el anag1·1i:ulto1· 110 ftH''-C ba..,tanll' Sl'n;;ato, tl•s cmplPndo y dos vece-.; m 0 ~n os cor teza., pag,111do i1 un precio hastanle ele\·ado obteniendo productos unifor!lH!>;. Los ciu'ros <¡ne se exportan están scJos tejidos sólirlos, mas bien q11e comprar tc·jiclos baratos que uo duran mas que al- co..;, salados ó cnvencrrndos, únicamente gu11u" nwses. esto;; último' re-<ist\'ll :'~ la h11rni.:dad, h:tSe han :1rruinado poblaciones inme- jo cuya acei on se p11rl1·cn los dem ,1s. E-. di ata:; ú los centro-; de las rnnnufatt ra<;, nccu~nrio pues, cesar de en dar lus cucoh ligando a su,; h:1bit:1ntcs :'t emigrar ro-; se<'os ) salados, cxportúnrlolos todos húci;1 los paises donde no les es \'Celado e11\'enc11ado"', pern esto es dificil y cose! sul :.i los indigentes. La consecuentoso si se empica la prepara.cion de u-;o cía inmediata de este mov:miento ha >.i- hasta el día: Existe otra •¡ne 110 es basdo c¡11e, para conser\'al' los obreros, fu6 tan te co11oc·irla, qnc se nplica co n una csmene,,tcr s11bi1· el prucio de man'> de coba, en el rostado inte1·ior, para impcobra, que ha hed10 hnjar el de los pro- dir ::;u p111ref:1ccion y la invnsion de inductos m:\!Htfactu1·ado", con los cuales sedos. S11mergicudo el cuero con el i111e1ie luch:1r actualnwntc con Vl'ntnja la pelo en e-.;a clisolncion, laY:.inrlolc en seindustria :i~ricola, como sucede ya en guida y d~~j 1ndolesecar, su con:serva.cion Austria, Suiza, Al-;ncia y succdcr:1 en to- es indufin1da. do pais cuy•1 pobl:icion cm igr·a. Betnn.-EI belun se hace moliendo el Despnes ele hechos los tejidos, se de- n egro hum o, con aceite y melaza, para. ben teiiir, lo que ~e hace fócilmen1e. En aplicarle á los cueros se di>-iuCl\'e con cnsi todas h\s casa.o;, tienen .. 11 tacho ngua, cen·eza ó vinagre. de cobre y un tonel. Se dividen los Char'ol. - El c harol ¡rn1·a los c 11e 1•os no tintes en permanentes y falsos; estos úl- es mas qne areitc do lino cocido, aplitirnos son los mas generales por ser mas cado con un pincel y dejado sec.tr duba ratos y vi\·os, es absolutamente nece- rante al~una>; horas. :sariu scr,·i r ;.;c ele lo-; tintes perm·mentes Jabon.-·La fabri1·acion del jahon es que se ext1·aen del inrlit¡o para el color sumamente fi1cil haciendo cocer grasa. azul, de la rabia para. 'el rojo, l:i r·esedá con alculi caúst ico. Los j•1bones induspnra el negro, violeta y el oscuro, el triales son hechos c0n aeeite de colza, Cfllwn par<\ todos los <"olores O'>Curos, algodon, cn1:ahucte, :v l•tros ag1·egi1nd~!/'lfl/da y croma to di' plomo par;1 los ama- les soda c:uh.tica; los \'erdes con los ace1dUo--, dol hierro con oainillo y de la tes de pe,.cados, cú1iamo, tino y con ponur-; de o,r¡nllct pa ra los negros y gris, de tasa. y los de toc'.lclor con ;.ebo ó unto la rochinillo para el punzó y colomdo de sin sal y potasa.. En primer lu~ar se lana y seda; et negro de china es tamprepara un jahon bianco, en ~eg11rda ;.;e bien muy permanente en el al~odon. licortl\ en tajttdas finas, á las que se echa uo y caiiamo; pero todos los demús co- , una disolucion alcohólica de esencias y Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �378 BOLETl:S MENSUAL colores, se moldan en una poderosa pren-..a, en cuyo interior ileuc ir g raba.do el nomb1·e del fabricante; esta indusiria es tan lúcil como remuneradora, JHWs 11roduce un bcncflcio liquido de !l poi· 1, puc'i una bnr1"1 dejnuon que vale dicx cé111irno::; se vende poi· un 1'1·anco. Los aceites m:is empicado::; son los de colza, nnbos, sésnmo, :.ilgodon, cacahuek Y de 1•isirio. Todos ellos se obtienen moiie11do las semillas, cal<'ntando ligernmente la hnrina que resulta de la molienda y csprimié11do la. Los residuos son muy hnsr:ados par·a la alimcntacion <le! ¡!a11a<lo ú cscepcion del <le risino, <JllC como es 'enenoso so lo sirve de abono. El aceite cum1<lo <.ale de la prensa es turhio y p~ll'a clarificarle no hay mas c¡ue li~trarle por aserl'Ín muy seco. Esto' acettes son empicados generalmente en 1~1 jabo11eria, alumbrado y en cup.rn:--.ar las miupiina~ El ª"cite de lino sine so lo para la fu hr·icacion de barnice'<, h:H"ié11dole !;ecativo, para esto se !tace hervir con litargii·io e n polvo y se le agrega con mucha ¡irontttvd u11 pot·o de esencia de trcm cntinn, que se asocia :.i tocias las 1·esi11ns r¡ue disuche el calor·, produciendo ú la 'e1. barnices tan variados, como re"istc111e,.. v seca111es. Es con el" m ism0 ncc>ile que se d i~uel­ ven las ti111ns empleadas en litografia y la pintul'a de pucrt•<s y de muebles. Los rlemas barnices no son mas que cJi,..oluciont•s de i·e,..inn, colofonia, lacre ó :tlmúf'iga en alcohol ó co11 ese1Jl'ia de treme11ti11n; son m11y brillantes, incoloros, pei·o m11~· quebradizos, puede corregifose este defecto añadiéndole,.. 11n poco de aceite de risino. Cuando se cuece por dcml1s el ncei te de lino toma una con,..istcnc1a parecida ú la gutapercha y sir'<! e iitouces de liga para coger pajarillos. llnla.~.-$on tegidos masó menos finos, que se les di't una mano de eng1·udo, en el cual se disuelve polvo del color que se rpiiei·e dfit• Cuando se haya secado, se le aplica c•on un pincel un colo1· desleido en :1<·eitc de ltno cocido, solJr·e el cual ,-e imprime el dibujo requerido. Los hules son <'adn yez mas usados, ya en las ha lJitnciones, para cobertores de mesas, cmh:tlajes, capas impermeables y sohre todo para calzado, que son ú la vez sencillos y ele duracwn y economin. Para impermcalizar la tela dL' las velas se lns impregna en jahon de cobre, esto se h:we, sumei·giéndola '< en primer lugai· e1i una disolucion de jabon y luego en otra de su lfato de cobre. E11 los Estados Unidos ¡rnrn lraccr imper1111•aule" los tc•jiclos y el papel los sumergen c11 un balio dt• par".fltta derretida exprimiéndola en seguid<i por medio oc dos cili11dros de cobre. El papel asi prcparndo, cousti tuve un excelente cmbala:,;c, pudiendo reemplazar económicamente la hoja de lata, no es atacada - como é<;la por los ácidos y los nlcalig. Se podría tambien preparnr Jos tejidos cncautc!wcfldos, f'i es cierto que en e[ pais existen árbole>S de cantchuco. Si esto es verídico es de suma. importancit\ porque el cautchuco riel B1·asil escasea, lo que causa el elevarlo precio de esta 1·csi11a, pues los propicf.arios de dicJ1os úrbole" obtienen con ellos pingüe!:i ganancias. lc~terici.-La cestel'ia, es una industria que podría tomar' gran incremento, ahora r¡uc tenemos el mimbre y. que por todas p·lrte~ se hacen plantaciones do saure. En Europa, es en las granjas que so fabrican canasto~, durante" el invierno ó cuando hace mal tiempo; es una buena costumbre que clebia. adnptar"e aquí. Papel.-La íabricacion del p:1pel, merece una ate11cion e~pecin l, á causa deI número siempre pi·ogresivo de periódicos, pero ella no puede de<::1rrollai"'C, <;ino cuando se dé valo1· ¡\. los trapos viejos 'JUe gc>11eralme11tc son tirados it la calle, llo:v;'111dolos el ngna ti. la mar. Muy fúcil seria encontrar toda la f1hra textil necesaria ú la fabricaciun del p;1pel, cortando las masetas del junco ó aliag;\ de que auu11dan en l os ba1iados, utilizando la pnja de t1·igo, de maiz y las hojt1s de pita. l\Ie1·cecl (1 la fllel'Za motriz natural de lo.- r·ios del interior, esta industria pueclc tomai·, tal importnn cia, que ali\'iai·ia al pais ne 11na impoi•tacion consi<lcr:tble; permitiéndole quizás, monop oliz1u· Ja provi-;ion de papel en toda In Am érica del Su<l. Vr.las.-Lt falJricacion ele las velas de cera, no h av que descuidarla, á Ctlll"'a del elevado· precio que tienen, y de ln. enorme cantidad de abejas que exi:sten en el interior. Para clarificar la cera, es nece~ario­ fundirla en cnpas del~adas, quo se colocan ni aire y al sol dú11cloles Yuclta á ni cnudo, hn~ta que su color amarillo haya de,..aparecido. Ln palmera de Carnauba prod11.:c una resina mas q11ebr·acliza que la cera, pero la luz e.s tan clara como la de esta. Como este i11·1Jol vegela sobre Lis montaiias clel Cc:\l'ú, es muv probable que puccla cultiYarsc aíJni; v;ildria la pena de en:;ayar su cul 1 iYo, pues en el Brnsil '<e empican centcnarm;. <le quintales. Las Yelas de esperma, serian de fúcil fabricacion aqui, e11 donde se produce una gran eantida<l de seho d'.) carnei·o, pero los ga:stos <pie exige el establecimiento deo una f;'1brica, son baslantes considerables, y debe obr.11•se con circun,..pE'ccion antes de lanzarse en semejante empresa. Tinta de escribir.-La tinta de escribir o.;e hace con sulfato <le colwe, y a"'alla de roble ó bien de ciprés, de corte0za de roble, ó con raíces de frut illa. La tintct para copíar es ~a misn:a, adicionada de azúcar. La tinta de impren- 1 Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �379 DEL DEPARTAMENTO Df: A(;RJCULTUR.\ ~~~~~~~~~~~~- fa se obtiene moliendo negro hnmo con jabon verde y un poco de u·emenlinn. Entre las industria" c¡ue :o:e relacionan con los edificio,.., ncs ocupamos solamente de las maderas de construccion, que por ~er esca-;as y de cle\":J.do precio en este rais, merecen ser conservada s el mns tiempo po,..ible, esto e-; de s uma facilidad snmcrgiéndolas durante algnnos dias en pirolír¡uito de hierro :'t 14• H. Esta preparacion es muy útil para postes 1!<' alnrnbrádo«, para rodrigones y poste" ll'legrúficos. Lodrillos.-La ladrillería deja mucho que desear; "eria fú1·il mejor;tr esta indnstrrn, importando un:\ m/1riui11a para la foliricacíon de teja-; y l;1d1·illo"· Si se po,..ecn a1·cillas blanras, poclrian establcce1·H• :llfare1'ias fina"; pe1·0 se ria menester pa1·a eso tener combustible en abundanc·ia. Entr(! la-; indu stria'> ngrlcolas, hace falta un molino par;\ mole1· hueso:-; y una f1ibric11 de superfo:-fato<.:, e~tos prorluctos tienen tal valor, que siempre tienden á alza en Europa. é PorrJ11e no conserva_r al pnis los grandes beneficios que realizan en ot ros, los fabricantes <le esos dos artic11los? C111'cho.~.- Los corchos, serinn 1111 importnnte rum o de exportac ion. si se ef'cctua. sen grandes plnntios <le alrornoque; lo s en •ayos hechos en ¡wr¡ue1ia escala. han dado un excelente resultado. C1c111or tártaro. -El cremor túr!aro qne se deposita en los toneles de \.ino, tiene nn g1·an valor ; pura blnnquearle, ¡;e di,nche con arcilla, hacicn<lole hervir con ng11:1, sacando con un:t espumndern lns <'l'i,..talizacjoncs que ,;e l\Hman en la s npcrli cie del li~uido. Se nsa mu cho en t111torcria y es In matul'ia prima para \;\ fuliricacion del :'leido tnr tit r ico. Tolm<'o.-EI tabaco es nn a planta que prospcrn muy bien en este pai-., y .no nos e\1dic:1mos el po.rq11c ~e ,..jgue rn:troduc1cndo del cstrtinJ<.: ro; s in <luda ser;t por no e,.:tnr bien pn·parado, en efecto, es n ecesario, nnte"' <le ponerlo en ruerdas e'> hacer cigarr o~, que fcrmP11le t1:cs ó cnn tro Yec·es para ahlandm· las hops y de,..rrnir gran parte de la nicotina que ccnticr.e. La ft·rmentacion puede acelcr:11·H•; imp1 c;:nando l:1s hojas en una decoecion de jugo ele regaliz. Las indus1rh1" quimica'< deseables, i;:e red 11cen ¡'¡ la tabricacion de la pota,.a, dl'i u<'ido ~111fúrico, de la ~º"ª•del cloro y r.J0r111·0 rle cal, del úcido nítrico y ?el snlitre, ~ob1 e h:s cualts es c:-;cu~ado m~hti r. El st'.tlfi1o carbónico, podrin emplenrse con prel'crencia ú otro producto químico, parn de~:ru:r los ho1 m1µ11cros r¡uc c~tún mu\ hondo!'. Es tnmbi<:n el n.ejor 1emedio para de:-t1 uir lo" imecto" que comen las a1 beja,.., los g~rgojos que ntacnn l o" 1rÍfO'-, )' los mi11e1 os de _!ns habilaci oues, ¡ero 1/0 hay fjlH' olndar que e,; tan inlfomable como la póhora. El comercio de las plantas y animales en pie de e>-te pai,;, aehe ser la fuente de una industria lucratin1, pero para apreciar su valor y extension, se debia crear en los alrededores de ~lonteYidco, en el Ccrl'o, por ejemplo, un jardin en el cual hubiese una exposicion permamente, de todas las ric¡uezas botánicas ..... y zoológicas indígenas. Otro servicio que podria hac erse :'.t la. agricultura, seria de re,..en·ar la última púgina de la Re\·i-;ta de In Asociacion Hural, :'I las ofc1·tas y pedidos de plantas y animalc~ de toda e--pecie. E,.,ta agencia de publicidad si n gasto", ~cria muy útil para torlos, dando ú conoce1· :"t la vez, un cuadro fiel de los recursos agrícolas conque cuenta la nacion. En fin, pai·n dar un impulso enérgico y du1•ndc1·0 ni desarrollo de la industria, scril 11w1w~ter aiiadi r :'.1 la Asociacion Rural una ,.:eccion indust rial y otra comer'<:wl <¡uienes darian ;t los inte1·csa<los los datos que necc,.itasen, nyudandolos á la YC'Z en colocar sus p1·oductos. P ero sob1·e todo, es ah-.olntamentc indispensable cret1r un ~linisterio de Agr·iculr111•:i. sin el cual todos lo'i esf11e1·zos de los particulares, c¡ucdaran este1·ilizaclos. hs menester r¡ue cl <~ obic>1·no comprC'nda q1 e In Agricultura sol:1, puede enriquecer el pais y por consiguiente, merece qne "e interese por ella mas que por ningun otro ramo <lP la n<lmini..,tracio11. Con un buen l\lini~tro de Agricultura, estamos sc~uros c¡ue en pocos a1ios n11e:--t1·as prcdiccionc ..;; ser.in renlidadc~, e-.to es: que las importaciones se rian clisrninu idas de la mitad, y las exportaciones serian al menos triples de lo que ~on hoy. Entonces el país economizaria. 20 millones por :iiio; no es pues, ex:1$c1·nrlo el affrmur r¡ue el Uruguay podr1a ser el pais mas ri co del Universo. Deseo de todo cornzon que mi<1 presagios se realif'en lo mas pronto po,,,ible y que su resultado sobrepase mis esperanzas. Dr. Sacc. El Cerdo D1 H RIT'tlOX-CRL\ y 1:.:\GOR OE-DJFERE!\TLS RA7AS Y 111000 DE Ml.JORARLAS-ESTADi ~TJL\ VE I · ROUt:C(;JOX. PC'1·t<.:nece al ~(ncro de los mamíferos cuad1t'lptdo", 61dC'n de los pnquide1mos, y !:iC comrone de varias. e~p~cieg .ce1racte ri i'adas por rn ?blusa inte!igcncia y_ ~u porte pi Hid_o. T1c11c Jos º.JüS pequ<.:uos en proporc1Gn de los 011·os organo><, pC'ro ardit ntes aunque cstüpidos en ~u exr~e1:>ion; l iene poco desnrrollaclo el _sentido de Ja ·vistn, y el del olfato y 01do ~~n muy fino!:'. Su pelo es úpc1·0, SJ riellcJ~ e~pe~o v muy du ro, y poco ~en<1ble a los gol¡ie!-. L os pies tienen cuati·o dedos, dos g1·andes armados de pezuñas y otros dos m:is co rto ~, estemos y que apenas Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �3~0 --------- - · - - - - - - BOI.ETIN ME'.\'SUAL tocan el suelo. Aunqtte el núrne1•0 de espaC'iO de ~11ntro ó cinco c;em:ma«; lnl!g"O dientes viu·ia en algunos casos, tienen se los >oepara ck la madre y :-e les dá genel'almcnle seb incisivos <'n cada 11n ligc:ro alimento, aparte tambien de mnndilmln ele los que los inferiores se los demas rerclos g1·a11dc .._, hasta <JUC ndlrnllan inclinarlos h:'1cia adelante; cuatro r¡uieran mayor fuerza y vigor, y no les a1Tnbutcn los otros la comirla. c:rninos 11uc saliendo de la hor.a se rotuc1·ccn h(1cia a1·rib•>, y de ~4 ú 28 molaEs con,·enicnte <JUC ú lo-; lecho11es ~n res. El lior·ico ó 9rt11 bastante prolonlas dos última..; senrnna'I del periodo de gado, tiene nn 1·elio1·de tel'minal donrl<' lacb111eia, se les dé dos veces al dia y se hall<tn nliie1·tas las ventanas de las ~1111rdanrlo rc'.•gi mL·n fijo en las hor;1s, nnrices, y ¡,, ;,irve para hozar. bien residuos de quc"cri:t5, ya hal'ina diLa posicion, cuns1sten1:ia y calidarl de snelta en ag-ea que nunca faltan en los la gol'd111'a riel c•·rrlo c-; distinta ú la de molinos partidas aYeriadas qué se vencasi todos los uuimales, no se mezC'la rlt; n ú b:1jo precio por no scrYir pn1·a la con la carne ni se acu mtthl en los esfalll'icacion de pnn iL cau-;n de s11 mal frcmos, sino que lo. cuhl'C por todos l:t- s:1bor <i infcl'io1·1dad, 6 ya afrcchillo tambien diluido c11 agua. El ohjc:lo en fin, do-. y forma una ~ªf>ª gruesa y cor.tinuada es propor•C"ionarlcs nn alimenlo liqnirlo Cllt r·e Pila y la JllC . Tambien rlifiere de los <kma..; animaque le" vavn nutriendo y da11d•' l'ort:1leles en que nun<"a mu1la s11,.; dientes, y za pnra que en la épo<'n 1lel destete 110 no solo no se le caen :iino que le crecen les sea tan sensible sepa rarse de la matorla la Yida. dre . Su alimcnlo e« VC'getal lo mismo que El si'>tcma clc crianza que mejores reanimal; es omni,·01·0 y sin embarg1> no sultados he\ dndo en la lH'<trtica, es el come la enrnl' dl'I pel'rO, ~ Ja mn11ilie,..ta mixto, 6 de media cstab1tla1·io11. Sncar una l'l'p11gna11t:in iuven ,·ihle, con-.inlic11al campo c·I gnnado, d111·ante :ilg11nas hodo "n dcvora1· prime1·0 otr;\s que se haras poi· mniian•I y t:trdc en tiempo 10111llen en c,..tado do p1tll'cf'a•·cio11. pla<lo y á medio. d1a en tiempos frio::, El g:tnnrlo de eo1·d1t se encuentra CJ1 pn1·:\ que sin sali1· de los ter"renos del condicione" de C'rccimiento ha,ta los cindu<•iio bnsr¡nc parle de su alimento. co ó ;..eis aiios y su vida se pl'olonga A In vue ttt de :-us cs1·u1·,,io1w'<, se tiehasta v<'inte. • ne ya p1·eparado ele a11tc111a110, en el cnrral donllc e:d,.;tcn lo-; clriqul:'ros un El nrncho si1•ve engcndr·ar cuando tiene un aiio, y a q11e nu e,¡ castr·ndo y suplemPnto di' alimentncion consistente se 1·es1;1'\'a par<t parlre se le dü. el n o men dcsper1lidos de ltortalizn,, h ibas, L re de l'l'/'1Y1co. maiz, cebada ó cualquier gr·ano ó semiLa hc111bra entra en calor de los tres lla. pero triturada si es posil1le 1 ó los rc{t los cinco meses; pero aunque en c-.a siduoo; de las f'úbrieas de almidon, do ccrvcr.a ó destiler·ias. c<larl ya pucrlP ,.er fec11nchd:t, conviene esperar su mayo1· crceimiento y do..,:1rLos cerracos, ó machos de,;linndos para rollo hasta los ocho me,..es. P;u·e do" padres, conviene que gocen du e~tah11la­ veces al aiio, y en carla 111111 su progécion mas prolongada, pot••tUC necu-.itun liallarse mejor nutridos y mas f'ncrtes nie va1·i11 entre 4 v 15, y en :'lg1111os cucomo 1"1~e de reprod11rcion. Sin emsos escPp<·ionales • llega lwsla 20 2·1, npesar de que no po,..ec mas que doce ba1·go, es preci;.o darle>< tamliien algun tetas ó mnrnilas. r;\lO de sol:1z en el campo, pe1'0 m:1s de La ópoca del apa reamiPnto es por los tardr en tarde y ~icmprc separados del rc--10 de la piara. por r¡ue ;\scd1an y mese" de .:\L\rzo y Oct11b1·e, y se rlistinmortifican ú las ltt•rnbras, p1·ivúndolas gue que la hembra entra en cal"'" cuando se halla inqui<'tn, levanta la na1·iz, gruiic, dc:i la quietud <Jlle nccc~ita11. come poco y molesta :.i los macltos; y En lus úl ' i nvis 15 ó :!O d i;l 'S de geslaen e:,tO'-', se conoce por prescntn1•,..c ariscion, Sl' scparar:111 las liemb1'1\S del rescos, y h boca frecuentemente llena de to de L1 piarn, y se pondrú ~\ cada una en pocilgii separ;1da, donde se les da de espuma. Dc·de que la hcmb1·a es fecundada, comer tl'l!s veces al dia y cuida do que hasta que :-e verifi~a la paricion, trnnsno les falte ngua pnra beber solameute, currcn de 16 :i 18 ~emanas, y conviene por r¡1H' en ese estado no las co11vi1•ne 110 darla alimento animnl en el último el baíio, ú que es muy afedo esta clase de g;tnndo. })eriodo de g •stacion y \'igilarltt con frecueneia ú tin de que no se coma sus Ya hemos di,,ho que para el acto de la paricion debe ponerse especial cuipropios hijos en los cuatro primeros dndo á fin de que la madre no se coma dias. Por clnl1mero de mamilns que posrc Slh propios ltijo~, pl'Í Yando q uc otro anipudie1·a muy bien criar hasta doce !1imal cnlre tamhicn <~n su apa1·turlo, pues sucede fl'ccucnt.cmcnle, que apC'>ar de jucJo,.., pero no con ,·ic11c dejarla mn::s de i;eis (1 oc·ho ú lo sumo, pnru que se rlc!tallarse bien alimentado", sacian su vosarrollcn bien y ú fin de que b madre r:1ciilad cu la tierna p rogénic. Esta no pierda dcmnsiatlo y se cnc11entrc proligidacl y vigilancia solo necesita ejer <'Cr,;e en los tres ó cuatro primeros 1.Hls!a.ntc fu ertc para la inmediata fccundac'1011. dias; pasados los cuales, los hijuelos, no solo son ya respetados por la madre A los lechones se le.,; deja mamar por !'ª"ª o Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DF.L DEPARTAMENTO og A(;RICULTURA sino 'JllC •q1 cnr1no es tal, que 110 "Ollsic ntc que nndic los toque, y lo~ fl .. ficnde como la leona {l :-;u Cl'ia. En c'te pnis se aco--tumbra ú t<l» rar Jos machos que s<! <le,;tinan para .!n¡;orde, cu:111<lo tienen seis ú ocho me '.l!'.; pero no<;otros .1uz~arnos mas conYc•1 ite el partido adoptado en lnglatcrrn, 1 uc es hace1· la ca..,tr;1r.ion ni mes rle 1'·1cer ó sea prch.imamente en la época del destete: ron ello se facilita el desarrollo del unimal, su carne e-; 111ns dclicnd•i ' se le har.1~ meno<; sen si ble la opcrnci 111. Esta es IJa..,tante con 1H:ida y de fúcó! !jecucion, pc1·0 el is¡111e,.,tos á da1· ideas generales de tod" lo que :il .g,ui:.clo de cerda se 1·cfie1·e, nos vnmo,; ú permitir hncer 1111,1 brt'\ e reseiin del modo de 111·acticnl'ln, pa1':1 que pueda efectuarla c11alquic1· agl'icultor ó ganadero, 1'11cs que en ello no h.1y csposicion nlg1111a, si se hace ron tleteueion. Se o¡,era en cnd.1 uno de l·ls testículos del :rnimal de la mane1·a siguiente: se toma 11110 de ellos r:on In mano iz<Juierda oprimicndolo lo ba>'lnnte i1 !in de producir cierta ten-..io:i cu la piel e¡uc lo cubr~ y sug-ctarlo par,1 r¡ue ¡•ar·e1.<·a de rnovimicuto, y con la mano dcr·ccha se dú un corte poco profundo, lo sulic•icntc a r·omper :solo los lej1clo>; de In piel, en una longitud de una te1«·e1·a ¡iartc del tamaiio del lcstil'ulo, pr1>c111·a1H ,¡ que se aproxime en lo po,...iblo á su parte infer·ior, para cvit:11· c¡ue se forme una especie de boba ó depósito r¡ue se p1·oduce en el pcrio<lo inlla111:1tor10 cnnudJ I<\ incision es mny alla, y en10necs 11pr'ew11r!o mas los dedos de la mano izquie1'da que lo suget:rn se ¡•xpulisa ra::;i l'o1·damente e l testit11!0, el qn'.i unn vez foel'1l y sin atlojar la mano IZ<Jliie1•da, se toma con la clerechn, se le dan cuatro ó cinco Yuella" de to1·sion y se corw al lacto misn10 del cor'le pr1miti\·o: tle<pue,, se oprime la par·te operada ú fi11 <le que sangro lo posilil e y se la,·a con un poco de agua y aguardiente seco. Terminada en uno se pa;;a al otro con igual melado. A las hemliras, cuando ~e las quiere retir.1r de la r ..:prodnccion, se las suele tambien cast1·;1r para pr.>ceder ú su engorde. Esta e-; una prilctic:i que no aconsejaremo-. por que es delicada, difícil y mu.v exrrnusta ú pc1·dcr la vida del aninrnl. Basta para este caso, :solilmen te 1·e1irarla ú una pocilga separ;1da, donde cuando llegue la <lpor:a del ra\,>r, no sienta ni vou al vcrrnco y da r lü ali· mento bnstante. Tarda uno ó do' mcs.:is mas en hallarse cebada que lo" machos castrados, por que tiene que luchar con la excitncion de la naluralez·i,pero al fin su vo1·fü·idad y 1:1lotonerin la Ye1ir.c11 al extr·emo <le impo-,ibilitarln todo movimicr to poi· la gordura, y cesar por tanto las sensaciones prcpias del sexo, <1ue deja en oh·ido. El ganado de cc1·<la es una de las es- 381 ¡)e!.'.ies mas 1n·olificns. M ister· Youalt hace i:ne111a r¡uc con de>; hembras, y cnlcnl;mdo en i:inro c1·ia-; In p111•icion d<\ i:a<l<\ nna, p1·od11ce11 <'11 cini.:o 11iius 1:251)0 individuo.;; ;.· ú p0dcr se;wi1· la prof!resion se \11·garia l!n dii;z niios :'t tener 39 millones de Cl!r«lns. El engorde se hu · mejor en tiempo de frio que en v1·1·t 10, y los meses mas convcuientes so11 i. ...; <le Junio, Julio y A~osto, ¡rn1:s la c-x¡n.:1 ieucia l1a demostrado qnc la tc111p t'l'.1tu1·a que ma<s lo fanircr.o es do D" ú 1:..·• "entigr ;1dos (al air..! libr·e), la min i.na de l° ú :3• y la ma"\'.imn, ú );1 so111bi·:1, '(tH! no csceda de +20• ú ,·1', pues u11a m:h.:irna ma-,; ele; ada de 2-1' diL rnalos l'l.!sultados en ,el echo. .t\Iu<'11os empi<'za n el eng-orclc cuando el a11irnal tie1w 8 mesl's de_• edad, pero la pr:1r.1ica J1a hecho ver q110 la mas r.011,·enicntc es do dote mese,,; en a-l.eln11tc. La alimentncion d«I ce1·do en esa época, que dura por tc1·miuo medio de ~ 112 {J 4 mc<cs ~<'gnn la 1•;1z11 ú que perte11e1.1·a, cont1·ih11yc e n gr;1n manera á la rapidez del !!ng·>rdc y ú la calidad de su carne ~- tocino. Ya hemo'> clich •J qne este rr:rnado es omni\'oro, JlL'I'•> en el periodo del en~orde lin~· q11e limirar·lo ú determinados alimentos, s11sp .. 11dienrlo la nut1'i1:ion animal, que ocasiona 111:11 g11'-'tO y aun mal olor· en los Jll«Hlnrto", y concretarse ú suminis1rar e tod<1 r.la-;e de granos, con espe ·i,i!idad el mniz, que se le darú qucb1·antado y ¡\ ser JHP<iblc cocido; deh1!'.•rHlose n<>la1· que la" hnhas no conviene ad111i11ist1•:1rlas ('JI esa epoca, poi· que es pr·obndo que lnmbien pr.>dncen mal sabor·. Por últi1110 1 cn~rc los alimentos q11e ma"' r.'tpi<lns rl!sult:ulus p1·ome1en d11r;inte el perio lo 1le In ceba, y con mayor eeonom1a, ~;on lo"' rc-;idn os 6 sobrantes de la s fi1b1·icas d<J almidon, de cer,·..:za )' de q11eseri11.s y r.on espcciali1\ad de las dc~tile1·ia-; de granos. Para la rria y eng.,rde de cérdos, no hay <¡uc lijar:sc en que el :111irn:1l sea ~r.u1de, sino tener siempre pre,;e11te la le~· econéimica qnc enseria que lo mas útil es lo mas baralo. Los en-<ayos practicados en Europa con diferente-< razas han d •mostrado que las pc•111e1ias y me·· dianas son m<~nos dclicaclas, mas sóbrias y prococc-;. Como la 11tilidnd del ganader o consiste en prod11r1r mas con el mismo gasto, ó producir l ,¡ mismo en menos tiempo, deben p1·ele1·i1·se la,; reses pcqueiia,:. que reunan las condiciones que d...,jamos apuntadas, pues Cslú p1·obado que dos ce1·dos pe•¡r1c1ios producen 111as tocino que uno gr.1111lc, y PI alimento que consumen e::; proporcionalmente menor {L la vez c¡ne se reduce el tiempo de durarion d1'1 cngo1·<le. :\la,:. adelante, al hnhlar de las razas, tla1'omos ú conocer lu que ;i nuestro Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �382 BOLETIN MENSUAL juicio conviene ser mirada con detencion. Y :\ fin de poder formarse 11na idea rnns aproximada de la inllueneia de los alimentos en el engonle del ,.erdo, varn0s ii cstracla1• el resultado de un:; serie de expe1•imentos. El señor Ba,.sewi•z, de l\feklemburgo, hd. comparado los credos producidos por la alimenta!'1on, en la forma siguiente: Cinco c1.•rdos recibieron como alimento sic111p1·e rrio, por espacio de 15 dias, rn kilogramos de maiz trit11 r¡¡clo y diluido en 11g11a hi1·vicnrlo y l!),5 kil6g1·amos de pa1:i1as mncharndas, l'n una 1::111tidnd suficiente para formar una papill:l espesa. Al pdnci pio pesar 011 508 kilogramos y .:~ su tcrminacion :>~>!:> kilogramos. Otros cinco rerclos en ig11nl tiempo recibieron 7,~> kilógr.1mos de cebada it·iturada, la misma cantidad <le ccnteuo tamliien triturado, y pataU1s en la propo1·ciun de los ant.. riores. La cebad:\ suministrada conte11ia alg11no,; g-11isante>l y un poco dll a,·ena, y el rt•-.11llado fue que al p1·in('ipio pes·ab:rn COO kil6g1·am0s y ú la terminncioll 633 kilóg1•:1mos. Es deei1-, ')lle los el<•; 1•rirne1• experimento, a11nwnt:1ron 1R kilógramos mas <¡11c los del s(•g11ndn, ú !'ea un peso mayor por caliew y día de 0,2-l kilógramos. En otro ensayo, d111·ante 1ü día,.:, ar!m ini-.tni con10 1·:tcion di<lria ú JO ce1·dos 20 kilúg1·amc>s de maiz tl'ÍIUl'ado y clilnido en ag:ia hinie111lo, 51 kilú;!t'amos de patatas machacadas en :lo kilrigrnmos de n11 li<¡11ido, compuc,.,10 mitad de leche decre111:1cla y olra mitad de ag11a" grasas de <'Oei11a. Al emrt·zm· el ex¡i(!1·iml•nlo pesa1•1.n G:l7.~1 kilúgramos y al terminar~e 78.°"> kilóg1·nmos. Ot1·c-" di1·z cerdo-. <·omic1·on diariamente .2-1 kilúgramos de 1·eli:1<la y <'l'llteno tritúrado,: y p:11alas c·on11J en )t1s otros diez. El re,..11lt:ido l'ué q11e pesaren :il principio 711,7 J,iiógl'amos y al Jinal 8~>1 kil1"gr:1rno!<. En rPs1º1mcn; Jo-; diez primeros aurncntnron :;s kil1"g1·amos m;b que l.:;s dicr. seg11ndos, 1•es11ltan1lo un!"'"º mayor ror cabeza y rlia de 0,2:l5 kilúgramo'<. E"tos licd1os eonlirma11 la obsenaci0n de que las c1rnlidacles n111r1tl\;1s del rnai..:, son "upcriore" ~oLre las dt• los otro!< cereales en la época del engorde. Aho1·a pa»:11·e111os ú ocupa1•11os rle la>" necesidades y co11Ycnicurias para el cuidado clcl gar>ado de ccrdn. Ha cxi!:<ticlo la idea ele que la especie ' que nos ocupa, era afccra ú hl sn .. iedacl, y hasta se ha creiclo r¡nc e,..ta e1·a condicion inclispen,..abk par;l la vicia del animal. La pr:'1c1iea ;.e ha en<·argndo de dcsqrncccr t<tl error, y se Ita probado evidcn1emente, <¡t:e el ccr<lo conservado cGn limpiczn, prospe1·;\ mejor y mas pronto <]ttc en medio de la porquería. Un labrador de los Estados Unido!:<, pt1!:<0 seis cerdos íi engorde, tocios en igual liuen e~tado de ~alud y con el mis- mo peso. Les dió igual alimento, pero trl1s no les procuró ningun aseo ni limpil'rn, y ú los otros tres los lavó frecuentemente con ag11a de jabon y los i•aseó <'On un cepillo. El resultado obtcnulo, fnó que los tres últimos pesaron o'.L las siete semanas 3() kilogramos mas que los tres primeros abandonados en la Stt<' icdad. Por tanto, conocidas ya lns necesidades del anim,11 desde "n ll<lcimicnto hasta el engorde, y no sien1lo posible tijttr ni ser detallarla la disti-ibncion de los corrales y de lo" chiqueros ó po1·ilgas haremos solo algunas observaciones, por que este punto qned:l tl gusto y elecciou del d11elio ó g;tnade1·0, r¡nc tiene r¡ue ce1iir~e poi• otra pa1·te o'.t los ruc11rsos de que dispone Podernos inrlicar como ba-se gene1·:tl, la convcnieneia de <ttt•) los est:1hlos sean P,XtClll'O!<, bien aircndos, t.'u;i[es rlc limpi<1r, y el piso empe<l1·;:do ú <~ul;1drillado, pero cu este último ca,-o, pou i611c1ulo-; de canto lt fiu de i¡ue no le sen po,..ihle ;ti cerdo hozar, prcducicn<lo hoyos i¡ttc irnposibilikn el aseo. Cuanto mayo1· sea ht prolijidad que en es!L' ,..entido ~e tenga, mayores seritn tnmliier. l;1s \"Cnl;1ja,;, partiendo siempre de las idea~ cn11111:iacla-; y de la r.onvenieuf'ia tld sistema celular ó do habitacicrnc-; :<cp:11·:1d:1s par:l las h~mb1':\s <¡uc estén <'rin ndo, y los cel'l'(ICOS, hasta llegar á detalles de clasifica1• lo,,; t111imale,,; r .o r edade,; y cst:idos. Como <'on<licion ~e1wral é inrlispensnble, ha de tene1• pre><ente todo ganadero <¡11e debe proporcionar un sitio ó pileta g1•ande, con relacil1n al número de reses, para que p11Nhin ba1i:11•,;c con frecucnci:1, p11es c,,to las mantiene flexilile la piel y ¡wescn·a dP m11cha'-' e11fc1·me1lades, y i¡11e el d1•p<J-.ito ú 1·c1·rptúc1do donde se dé de conu·r al ganado, "ca lo mas desnhngndo posilile, de~ mackra fuerte y dur;1, bi1·n sugeto en el snd11, para que no p11e<la se1· volcado, y de dos c11:1r1as de ao..t10 lo mas para e\'itar q11c el ganado se enlrl! <'11 el com(•dero y ensucie el alimculo, privn11do ú sus comparieros de <'umer tri111quilamcn1e. Delwmos 1arnhien llamn1• la atencion de las ,·ent;1jns q11e re')" rla como abono para las tier1•as, d cstiér<'ol clcl cerdo mczd,Hlo eon el de otro nnimal, 1i:u·a verifie,u· su de-cumpo,.,icivn, !:'in lo cual no con dc!ne cm r!c:ll·lo, por <J ne como el ganado de <.. rda no digier<! la mn>"or parte tic los .~.1: no" que !:'e le "11minis11·n11, scri:1 Jle,·a1· ni campo diver"as semilla,.;, '\ue pe1·j11di_r;11•ia11 c1: lugar de favorccc1• n 'cgctac1on. ü11ida did1a r:izon. y la de <Jite el valor del es1iereol derer.de de.: los alimentos del animal, y e11 el ganado r¡uc ~os ocupa es ba,.,fa!lle 1·:iro, es por lo que sin duda no se nc:i.:erd;1n los ag1·ir.ultorcs del valor <¡lle tiene parn la fertilidad del suelo. Pc1·0 puesto que los gaqos de alimentacion se hacen y ~e e11c11t•ntra11 remunerados e on la produccion de la car- a Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL Dt;PARTAME:-.TO DE AGRICULTURA ne y tocino, es eonYcnicnte r¡ne los gant\cll'ros tit•ndnn ::~ aprovel'ha1• lo que ha--ta ahora "º viene despreciando La diferencia <le alimcutncion produce tambie11 una varincion llflt:tble en la clas<• del cstie1·l'ol, pero ;.11•mprc lra do resultar que reune cscclentcs cualidades como ab0no, porque cualquiera que ;;ca la snstanci:l c:on que se nutr:t el cerdo, hnn de contl'ne1• sus deyccrioncs escelcntcs pri11"ipios de abono, porque ricos son los elementos que contribuyen al cngor1lc. La 1•anticlarl y forma rle distribucion en los alimentos hace vai·iar lnmbien el producto del e"tiércol; pero en nn término medio y con r1 ·g11i<w manutencion, llou-singault ha anuliz:tdo los excrementos de un cP rd o du !) mese~, rus ulwudo que contenían: Agua ... .•.... . ........• SIO ~laterías org:u1kas.. .... !):) animales.... . . 6:J 1000 Azoe . .. .. .. . .. 7 A ciclo fosf'óri1:0 . .. . . • • . GZ 1amhicn calc11la en 1,:37 kilógramos diarios el peso de la deyec1·ion do un cerdo, ó sean ;>00 kt!ógram •·s anu:tles, aun1\11e como queda dicho \·arín la canticlttc y calidad, ~eg11 n los di\'erso~ nlim0n1os; pero la proporcion adopt:ula, puede sen ir como ba-e móclin par:i comprender la importancin. de aproYe bar en lo posible los e;;crementos dt:I ganado de <'e1·d;l. l\Inchm; son las razas quo !'-e ronocen, pero a la mayor· parte se bs sup0ne de~cenrlic11les del jaiJali. Fitzingcr las comprende to<l.1s ba,¡o rlos gl'a11d!'s grnPº"• 11n,l que habita el Sur de Europa y otro el ~orle. La p1·imcru, comprende seis razas, y In. segunda siete; y cadfl. una de cstns razas se divide en 1111 gran nlimel'o de s11b 1·nzns. La g:u:aderia J 11¡.desa puede decirse q11 e es In mas perfecta del mnndo, y de ella. se sirYen 0n todos los p:lises como regcn<.:radora para mejorar ... us e-.pecies. El !!anado do C<' rda en Inglaterra se di\ irle en rlos l'ategorias, y cada categoria en dos di \'isiones. Una eatcgoria comprende las Pazas q110 son comunmcnte negras y ot1·•1 las <JU<' suelen ser blan<'a"; y amli:is comprenrlen las di\'isiones de pequeiias y grandes razas. Se conocen la.; razas de Bcrk.~hirc , Ilampshirc, Colc8hili, .\ecc-Lcicci;ter, Yorl~, 1rVind8or y l.!.".•scx. Todns cilns, tienen bastante nnnlogia. ontru si: liucsos delgndos, cabeza pcqueiía, oreja-; pnnliag11dns ':• rec:t as, piernas cortas, cuerpo casi cilinrlrico y muy precoce" y propensas a cn_gordnr. llo~· ya qne el col?r no ~s. si.no una cuesl1on de gn~to, y tienden a lus1onarso las diferentes razas Iugle:sa'> perfeccionadas, se pueden considerar en tres 1 383 grande,; grupos: razas grandes, medianas y p1!r¡1wiia.~. A la cabeza do las primera figura la de York. producto de la nntigua raza indígena mcjor;1da por el cerdo indio. La mas importante de las razas medianas es la de Esscx, notable por sn fecundidad: procerle do cruzamiento con el cerdo Nnpolitano. Y la rnrn 1rVi1ur,or es la prinl'ipul de las pcqueiias, '\110 se asemeJ:i mas que 11ing11n<t ú ht e 1ina por su pec¡11eiicz y finura. Como no e-; posible ralifkar en absoluto, cual es la mejor raza. de las tres referidas, por rlnc \'aria scqnn las condiciones de b ocalidad, IH11·emos especial mencio11 de la que ú. nuestro juicio puede acomodtu·se con mas ventaja en este pais. La raza E...:sc.r la mac; perfecta del grupo de las m edi:urns, es la qu~ a r¡ui so debe procurnr introducir. Las r:ircnnstancias drl clima y clase de prodnccion en la Rep(1blirn, nos llar:o creer qnc hl rnzn /\'...:.~ex hnbia de proporcionar grandes utilidades :1 los ganaderos, por r¡uo es de las mas d,~li 1• atL1s, sobrias y p1·ecol'Cs, y como dijimos al prinl'ipio no deben alnci11:1r,..c en criar animales graneles, por r¡ne es ley econümicn que e-.tos no so11 los ma,; útiles. sino los mas baratos. El engorde de los animales procedentes de rlicha 1·aza, tiene efc<'to mas brevemente, por que h caYidad pectoral es a11dia, lo mi,..mo que !ns visce1·as que contiene, y a,..i la re-.piracion es mas fúcil y profunda y mayo1· Lt comlrns1io11 do c:u·bono; el :ip:H'aLO digestivo es Ílll'rte y por· t:1nto la a.;imil:ll'ion do la. parte azoada de los alimentos es c~,si completn. Di re rentes e-xperimento;; lleYatlos ú cabo en Europn, hnn demostrarlo que para mejura1· las l'azas por nicdin del en1zami1•nto, se deb<? te11e1· pi·escnte, qne ent1'P dos r:l7.as semejnntcs no suele dar buen os resultados; q11e no se deben empicar padres rr11zndu,..; q11e ú veces es con1·enie11tc r:r11za1· padres ,le raza pura con hembra,:; mc-..t iza.s; y <¡ue los cr.u1am1e11los entre r;1zas r¡111? lcng:rn r.1erta nnalogia, suelt.;n d,11· buenos re:;u\tado:; para la produccinn de la C;ll'IH). :'.l1who,.; <lllto1·es hablan1lo de mejoram•entos de raz.is dl' gunndos, aprueban la selccc1011 y 1·ep<•len l'I cr11za111ie11to. Sin embargo u1 el gannclo de rcrcla 110 tiene tnnto" i111·on,·1 ni en to,.;, Y aun mas me permitiré decir._ r¡uc dadas 'las l'ondicii;incs de eslo par~, !-ie puede nclopt:1r sm dificultad algunll el sistema do eruzar, practicándole co11 inlclige1wi:1 y p1·olijiclnrl, por rpu) tamliien es fúcil de acli · matarse la nue\·a raza que se pr~tcnd'a introducir. Sobre todo, el ganadero no ha. de buscar solo la perfeccion absoluta; sus tendencias deben ser ú. obtene1· sicmp1·e la Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �381 BOLETIN llJENSUAL cualidad mas propia ~'t las c:ircunsiancim; pulilicacion, es formado sobre d 1cumentos de lo. Aduaua . locales. Por úl1imo, el mejoramiento de la rnzn Por esta ra;rnn, se conr reta únicamenno consiste solo en elegir buenos reprote it detallar lus ent1·adas v .a das en Ad11nna, e.; decir la imporÚ1c;on y ex.duclores, sino en que el sistema <le <Tia y alimentncion reunn circunstancias r¡ue portacion habida en el pals dur nlc dilavr>rez•·a11, obe:ieciendo ú un sistema cho n1io. racional v uniformo. Como es consiguie11tc, las cm ,<; que El 11únicro de <'crdos en todas ];is Naen él aparecen no sumini,.;tran d;1tos basciono;; aumenta do un modo con,idoratante,.; par<t couoccr con venlat. la rihlo. Seg11n el censo do poblacion de queza del pais, su protluccion detallada, 1877, en Inglaterra aumentó en un níio su estado industrial y agrlcola y en jin, mas de 1111 millon de cahoza-.: Frnncin , todo aq 11ello <¡ uc es indispcn,..nbl,! para tenia en 18!0 rnenos de ::i millones, en juzg:1r del adelanto y prosperidar' de las 1872 -.ubio ú :'i 1 ¡2 millones y 011 1877 Nac10nes. pasaba ya de (j millones: E"pmia poseia Se sabe con esa cstadi<;tira, el nurrwn5 J 1:.> millon;Js de cauezas; y lo" E--tados to o disrninucion de las Rent:1s Ka ·ioUnidos contab;u1 con 26 mill on e~ de canales de un aíio comparado con otros bezas. anteriores y r¡ue producto,.¡ son el origen Par •ce cxhorbitantc el ni'lmer,) de cer- , de esas alter;1cioncs; pc1·0 no puede dedo-; <1ue posec11 los hstados Uni1l ri~, pero cir:w cor~ exactitud IJUC es lo r¡ue moliYa. hay que tener en cuenta, r¡ue e:-e g;1nado e"ª" Yarwnlcs, porque no existen antees oujcto de un extenso comer.-io con ccdl•ntcs e»tndisticos tan gcneraL~s, como Eu1•opa; en p1·ueba de ello, Yamo" ;J. son necesarios para asuntos 1lc esta íncon-.ignar lrs c1•rdo'3 1¡ue mat.1ron dndole. raulc ,.,eis <11ios solo en lo~ meses de El mayor ó menor ingreso de l(\S Hcn]\"o\ icmure a l\larzo de cada aíio incluta..; l'n el Te,,oro pi"1blico, son l'feclos que sives. dehen estudiarse detenidamente, si se lia Años Núm~ro de cerdos de propender al eu;..:-randccimiento y dcsar1•ollo clu la riqueza de un pa1s. Y co1 !<i2 A 187:1 .....•...•.... 5.110,:114 mo ros efectos son los e¡ ue ind uccn á la 187:l (( 7-t .....•........ 5.10H,200 mcditacion, es preci"o conocc1· la" cau1fl7 ¡ u ¡~} .. ...•........ ;).(if;ü' 2~6 sas '!lle lo-; produjeron, p:11·a en su Yista ] 87:-> (( 7ti .... . •.•. ••••• ~ ~80,133 si son perjudiciales, proponer morli!ica187(i C< 77 .........•... 5.101,308 cioncs que cle,truyendo C"ª" causas, ha::i.760,000 1877 « 78 ..........•..• gan dc><aparcccr los efectos. Esas modificaciones, -;oJo las leyes pueTotal en sei~ aiios .. 32.224,18.'l den introduci1·las; y para dict'.\I' !~yes es preciso apoya1·l:1s sohre base,; sólidas y Como en carla aíio duró lo. matanza de cierta,; y no sobre deducciones mas ó ce1·dos solo cinco me,.,es, ó sean 100 dias menos fundarltls r¡ue dependan del modo en cada llllJ, r1•s11!1a q11e mntarou en(){)() de apr·ecinr las cosas. dias el total untes 1·efc1·ido, y por tanto La cst;1d¡,.,tic:\ bien organizada es tan correspon,lc por término medro nl dia, un numc1·u do 35.804 cerdos sacrifica-· neresa1·ia en una Nacio11, como la tcneduria de libros ú 11 n comerci111Hc. do~. A"i lo comprenden todns lo" pai,.;es, y Damos por term inado-s estos npnnles, de dia se Yan aumentando cuanto lo perde'il'ando que liirnm de alg11ua utilidad, m i!P11 los rec111·sos del Te-01·0, y aun hap:wn. los :igric11llore<, puc.; los quo no ciendo ,.;ac rifki os á Yeccs , la c;;fcra de cuenten con recursos pnra mejorar las raaccion d·~ las oficinas gc.•nc r ales, em:arzas c¡110 posean,adr¡1iiricndo hnen os 1·cprodtH·torcs estrar1geros, pueden acud 1r y 1 gada-. de poner de nrnnilicsto el movimi ento detallado de sus producciones. ntcndcr con esmero el medio de sf>lccSi un 1•omerciaatc no llev:l los asiencían, l(lle solo üxijo cuidado v pacientos de los negocios de su c-a-;a, co n buen cia y 1~on el c·ual tl\rnhicn se sl1elen obórden y cierta prolijidad, no di1·en11'" r¡uc tener beueficio-.;os re,.,ul1ados, no perdiencamine precisamente á la ruina. pero si do de vista mu1·has de lns indicaciones que va marchando :;in rnmlio fijo y exque dejamos hechas res11ecto il l a cria puesto :'~ los co.prichos y H lL•idacles de y alimcntacion. la fortuna, poi· r¡uc no conoc1t•ndo que C. Y. de la M. operacionc,., le favorecen y cuales le perj ndican no lees posible pone1· colo ú estas y en-.anchar aquellas con la o¡wrt1111idad debida. La Nacion que no se ocupa de r·rear Tenemos á. la. vista el cuadro gener:i.l y sostener una estadística que dé it codel. comercio clcl exterior en esta R<'pú· nocer de un modo cla.i·o, las mas :oves Llica, duran1e el aiio de 18-:8, formado por oscilacione~, de los elementos de Yida que la Oficina de Estndh;tica Comercial. In. sostienen, es como un mercaeltiilc: <¡uo Dl• él hPm os tom:1clo Yar·ios datos r¡ue ve~eta sobre su peqne1io capital, y se solo no s permiten hacer nl~nnns deducaflige cuando le yé disminuir, lo mismo ciones, porque como dice el titulo de la ¡ Estadística Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL DF.PARTAME:-1TO DE AGRICULTUR A ----- - - -- ·-qne s<J nlcgra cnanrlo observa sn a11men- mcntos cxnminando tn, si n podei•se dar c11entn. de los motiv os verdaderos y fij os que inll11yc11 en ello. Estas reflexiones han sido moth·ados por la let·t111·a de la est;1di>-lica romercial de la B.1~pública en el aiio anterio1·. Vernos, po i· ejemplo, entre los Cl'rcal es, CJl t1•igo, pt'od11ccion de importnircia y ohjeto d<! frecuentes ala1·mas en Europn, que ]¡\ Hep1H1lica Argentina E--port<'> en el aiio 1877. ks. l!JG,611 1 l mpo1·tó en el mismo periodo......... . ..... -~oo~no 1 Esportt'> en el aiio 1878. j) 2.:-:i 17, 13tl l mpo1·tó cu el mi,.,mo » U,850 pcl'Ío<lu .... . . • ...•. • la in tl uert1:ia r¡ue ej1!rcen unos sobre otro,.;. Todas las Naciones comprenden que es 11cccsario exami11ar lo<; heehos, y comp·1rarlos; pe1·0 comparar-los '-'olo <"<•n d•tto" exactos ó muy apr·oximndos :'t la \·erdad, para deducir· des pues l:1s con,ec;11t•ncia-; que su pr·opOnt', no solo la estadrstica n.g1·i1·ola sin•> todas la-; eslarli•ticas. En d :i1io 1879 se c·elebró 1rn llungría. una confe1·unri;t in1ernaciun:1I cou el tin <le 1·ca,.,umir los elatos e-.;tad1sticos que tic' c;;a i:'!rlolc ;;e llu\ aran ú cabo en lns dl'mas Naciones, y en ella "e clcc·idiri que foclas las Europeas, ror·masl•n po1· personal 1écnieo, farnltativo -;.· esperial, una cstadi,tic·a agrieola cada diez año"; y en c-;1da a1'io "u co11signa-.e el pre1·io medio y ele f)l'Orlncc·io11 ele los ve~etn l es y se hit:icse una delScripcion agronómica de los pai,es. L:t Rcp11blica Argentina, con l'l progrcsi,•o <"r1)c:imicn10 que d<! rlia l'n .Jia ><e "ª operanllo en la pr11d11ccio11, hii de llcga1· 1111 1110111en10 que le h:"1 de ser indispensable 1:oneurr·i1· y estar 1·c•p1·e,enlada en usos cert; ltnPnL·s Hov r:o se 11alla en l'onrlil'iones ele figur;u• ·1·n ello~, p11r la ..,enl'illn r;1zo11 ele que •C <'n1·ue11t1·a en la :ul" l1•<.:cenci:1 y 1le~n1·1'<1llo <le s11s i11stitu1·io11es; pero· es b11c11v que pterhe en el po1·ve11ir y empiece por en•:ir In-. oficina-< de e--t:1dis1i1:a l'll armonia con las neccsirl:ules rle los adelanto-; cienliticos, y en bien de la Nacion. Si hoy no pucrle plantearse <le hecho, Ja cst;tdi-<trca a~ricol:i, p0r c¡1t•J e:-ra neCL'-<1ta de otr•:1<.: a'lx.ilinruo.; para s11 dC'senvohimiento, y poi· c¡nc se •::u·czca tlo cierlos elemento» y pc1·"on:1l incli;..pensable, désc un paso ele adelnnto en ese scnticlo, <¡lic luego los liei.:hos, la pr•ictica misma, han de ir :1b1·iL·r1elo camino y facilitando los obstú<:ulos r¡ue hoy. se p1·escntan, hasta llega1· it la perfeec:10n. Por el contrario, ~i permancl'e eo;;ta cionaria t"On solo sn c"tadistic;\ comercial, nnrH'a pod1·;i con-<egnir el mas po~ qneiio benefkio,de Jo,; inrnensos i¡ne repo1·ta la esti\tlis1ica agl'ic·ola pam el buen gobierno y el adelanto cll•I pai" . El cnadru general dc•I cumerGio del exterior en esta B.Ppúlilica d111·anle el aiio 1818, r¡t>e es el <J llC nos ha s11'=\cri do el tratnr este asnnto, es un trabajo concienzudo y practic;iclo <'011 1111 mütorlo y una prolijrclad r¡nc re,·elan la iutl.'!i;enria en c-.tc r;11110 riel Gde d1! la oficina ele estadistil'a D. Rirarclo X:tpp. Tal f'!:ise de tr,1L:1jos exige q11c sean dir·igidos por pe1·sonas <¡111· 1·cana11 couoc:imic.•nlos e,.;pe1·iales, y delicrnu s c•u11fes:11• impar.-ialmc.•n tu 1¡11e el ~r .:\':1pp posee dot e..; 'llll) le Jl<llll'll en :1ptituil de afron1a1· la rli1·eccion ele 11uen1s tr;1b:1jus estaclist.icos. Actualml•11te dem11cslra un Yf'r<l:1dcro ccln para lleYar ú raho un H<'gi,tr • estadistico, pero no puede <lat• el fruto ¡ Es decir, q11e sabemos, r¡ue 111. Repúlilicn Argcuun;t im¡io1·1ó en 1877 una cantidarl d1· ll l,000 kilos de trigo, mayor que :rn <·xpo1·1:1t:ion ,Y en el aiio siguiente; q11e -cí expo1·ló ~.:>:lH,000 ki los mús que e l to1al de lu c¡ue impo1·to en CJ:::e pe1·io<lo de tiempo. H"snlta <le ar¡ui, <¡ne la Xnl'ion l'll 1818 produjo pn trigos, ee1·cn de 3 millones de kilos mas •¡ue d ;1110 anlerior, pues exportó uw,vur ~a11titl:1d, dis.t1 irlllyendo la i111po1·racion de un modo considc1·ablc á la i11vcr.-,a <le fo >-llCl•dido el :uio 1877. Esto ª"u":\ un a11mcnto de 1·irJ11e7.n, q110 permite np1·ecia1· las ruerzas contril.i11tivas dd país bajo el punto de \'ista fbcal, por el muyo1· ó meno1• desarrollo <le la pr<>dll<'C'Íon arlllnl; per·o estú muy lújo,; de llenar la mision destinada á la estad is ti ca. La estadislica, elche tener por objeto analiz;1r y sintetizar; investigar y examinar Jo.., hecho"', reunirlos, corn¡>aral'los y dt><l11cir d1~ ellos las leyes en virtud de las cuale-< '-e vcriti<-an. La Estadistir-a, no debe harorse solo, pa1·n in\'estig:1r las Henlas Nac•ionales; dd1<' ditrscla mavor en~anche; no se ha (]e mirar solo pÓ1· el Estado, sino tambien por el ind11st.1·ial, por "! agr·iniltor, por el que produce en fin. Es p1·eci:-o que so inir.ie y plantee la cstadisl1ca :1g1•icola, r.11ya con\'enienc:ia es rcconoeidil en todos los pai>-es, y, se _hacen grandes frab,1jos ú fin de pe1focc10narla mas y mas ca.tia dia. • Es inclispensable cono9r.r los a~lel:i.ntos y mejoras r¡11e puerlan 1ntrod11c1rse. con Ycntaja) pan1 la agriculflll·a dol p:us, y r.01110 consec11encia inlH.!Yitablc, para las inrlustrias, pur que estas :son hijas do aquella. La esl;Hlistica ag1·irola, determina In. exll•n-.ion dP cada culti,·o, localiz:'inclolo lo mas posilil1-, ~in d1'scPndcr ú los pr?pictnr·ios ti pr·udnctorcs; in\'esliga la ut1lidacl y Ye11t:1jas de In ganadcr·ta en sus 1los puntos de \'1,.;ta, ele rent:t ~- de t1·aLajn; dct ú 1·onocer el efc:-to r¡nc produce la aplicacion de los 1nstrllllll'ntos y JU<'.1c1uina::;; y permite camparnr esos ele- 385 0 Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �386 BOLETIN MF.NSUAL qnc debía cspcrm·sc po1:qnc es niuy limit:ula sn c"fora de acc10n. ' En..;únchese esta, dén,.,cla lo'i mcd íos oficiales que precisa, rcglaméute-.e con las aclicciones que exigen las necesidnrles cada di:i mavorcs, v se conscgniril como antes digimo", ño una perfcccion, pero s i un avanre de estadística, que allane las dif1cultudcs para conscguit"la. C. V. ele la M. Nuevas variedades de apios rojos Apios de pencas r(!ja.~. - l nglate1·ra es el ¡rnis en que han a;canzado mayor pcrfccc1on lo~ ~ipios rojos en partil'ular. El Gardener'.~ A.~sislf'nl acaba de dar ú collOCl'r las siguientes Ya1·iedade:s. 1Vilco.'.r'.~ D1111ham R('(l.--Muy compacto y erguido, que .~lcanza r·erea de un metro de .1ltt1r;1 y unos ;¡5 centímetros de diúmctro; IH•jas· peque1im; re1·ort:1das y ])l'Ol'unclan1ente dentadas, corazones muy oul'os, qnc blanquean ba'-Lnntc bien en una exten"ion de 30 Cl niimctros por lo méwJs; peciolos anchos, gruesos y carnosos de cx<¡uisito sahor. Es uno de l os mejores i1pios par!\ comerlo en verano y otoíio, pero rrni ... rústico que las varicd11des siguient1!s. Manc/ic.~ter R1•d ó Sufham Pri::e.-Dc po1·te muy Yi¡..:oroso, y de las diml'.n"iones de h vnricdad precedente; hoJ11clas :rnchas y mu.v e_sparcidas; corazones sólidos, que ,..e nlulan en 1111a gran extcnf;ion, pcc1olo;; anehos, gruesos y carnosos Sol'ortan los inncrnos mas l'igurosos y son de excdente calidad. ;:,r:el'l¡'s .Nonsuch.--Forma muy vigorosa, coi1 peciolos ~ncsos encrespados, y do completa r11st1dd nd. Carter':> Incomparable Crimson.-Ofrccc la fom1a mas enana del grupo de los i1pios rojos, de po1·to compacto, rues apenas se eleva ,i 40 centímetros; hOJll?los bas1:1nte anchas, de color verde palido y corazon muy d11ro, con peciolos ó penca-; gr11csas carnosas y de excelente calidad . Los capitanes de buques ele! otro lado del canal de Ja Mancha, busr:an tambien las tres variedades siguientes, aunque muy r<1ras en la'i huertas de h.ortalizas; Killlber lcy's Red, 1Vl'/,ster num. 1 y W1 iyt's Imp1·ooed 1·ooe Red. materias textiles, tela-; de poco pc,:;o y mud10 aliriao, y flclt1·os de lo" 1¡11c se cmplcau en fa 1·onfc~f'ion de sombr.!ros, ci.lzndo" ere. En l<l Expo;.ieion Uni,·ersal de Paris hnn llamado mucho la l\tencion las muc><tr;1s que ha pr..:,entado de paíi os y somb1·cros fo bricados con pluma. La tela que nor e~tc medio se prod1we e'< ílcxibll', muv <'nlicn1e y en e'i.trcmo ligl'ra. Tanto 'éxito ha a!Canz:1do, que hoy npa1·cce en rasi todo-; lo;¡ esca parctcs de las tienda•; de mod;ts y conrerciones de Pa1·is. No C» la !-Ola invcncion ptHl ~e dr,be á In intcligcnci:1, al estudio, ¡'¡ la constancia y lauo1 iosirlad d.! l\fr. Ilou1·guignon, qnc no ha much(J inventó el medio 1¡uimico de quitar la bor1•a de lo:-; pa1ios y tejidos de lana. Son, por tanto, mcrecidns lns di:,tincionc-< hono1<fi<-as que han alcnnz~o y los elogios q ne la pi e asa dedica ú ~us productos. Procedimiento para sembrar 6A que profundi1larl dchc hallarse !<embrado el grano para dar mayores p1·0dtwtos~ E--ta pregnnla ha ~i1lo estudiada y resucita por el doctor Hozacn", :1grónomo aleman, qull ha descubie1'lo que á una p1·of1111diclad de 2 ú 3 C"ntimetros es cuando el ~rano germina con mn~·or r;1pidez y abu11d; 111cia. El valor de hi r e1·olec('ion es enlo11ccs superior en un 10 por 100 al que se obtie110 cuando la semilla se hulla ú cuatro ccntimctros de profundidad. Cuando la capa do tierra que la cubre no tiene nJ;1s que un centímetro, se produce una pérdida de un 15 por 100. Vó-~, pues, que esta cncstion es de grandísima in.portancia par•\ los agricultorc~, que debieran aprovechar estas notic ia s para obtenct· mejores resultados en sus co;;echt\S. Planta oleaginosa En la Academia de Ciencias de Paris> hn leido Mr. Clcz una l\1emol'ia ">obre el cultivo de una planta oleaginosa que se crfa en los terrenos incultos de las r,ostas. Esta planta es la llam;1d:1 Gla11cium jlaoum ó adormidcl'a. cornuda, y se l_a co noce por sus hermosas flores amar1y sus anchos frutos lleno" de una. Aprovechamiento de las llas mullitnd de pepitas c¡ue pue1lcn dar, como los granos de la a.dormider¡) comnn, plumas y por la simple presion, un aceite dulce, Hasta ahora cierta parto del pelo de comcst1blo y bueno para el alumbrado. las r.lumas ¡;o dcsel'irnba y pcrdia.como H.t't'5tica y muy robu-;ta, res iste perl'cclainútil; pero Mr . Ciernen Bo11rgu1g11~11, mente al frio mas rigoroso del iíl\·ierno vecino de Donchcry, (Ardo11nc:,;) ha m- y al calor mas fu el'tc del Ye1•a.no; stt ,·cntado 1111. J'ro:edimie11to para dí':-b.ar- mejor tc1·reno <~s el fúci lmon to permeabar nutomatwamente l;1s plumas y tor- ble ni uirc. El gl'a110 s·~111l1r. 1d<> c11 el otuíio, ge1"1ni11:1 i1 la p1·imaver.1 ,..i¡.:ui1•nlc, ma1· 11n ]'lt1mo11 ü p• opüsito pur,t lia1·<;:r lulaclo , y co11:,lru1r unioudulo ú otras y el primer tall-> flol'et.:~ y fru.:ttlirn al ::;e- Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �387 DEI, DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA gundo :uio, es dci!ir, dict. y ocho ó veinte meses despucs del enterramiento del grnuo. Los gastos rlel cnltirn de esta planta, evaluado-. próxima111e11tc, suponiendo una cxplotacion de J(;O hact:'11·c:1s, se elevan anualmente ú 110 l'ran1·os por hcct:'trea, comprendi(•ndo en ello.; la renta de la tierra y la ,..umn clcsti11ad:t il amortizar el capitai" ~a,tado en la explotacion. El precio riel al'cile, teniendo en cuenta todos c-;to,.¡ datos asciende ú ·15 francos los JOO kilógramos, ci se:i11, poco mas ó meno", 41 l'ran<'os el hectcilitro deducido el v;1lor de la-; to1•ta'i. Doblando el p1·c,.io ele la fabricacion, da por resnlraclo próxima1m•ntc el ,·alor ordinario del nccite de oli\':I. Resulta pues, un benc11cio neto :::1111:11 de ü,300 iran r·os por unos 2G,OJO de rapital empicado en una cxplotacion de lOO hecü.i.reas, y por consigniL·nte una renta asegurada de mas de ;~3 por ltJO. Nueva enfermedad de la cebolla Segun ha manifestado :\fr. l\Iaxcorme Ci·~ncia'< de Francia, existe t.JH\ e11fc1·meclad hasta ahJra dc-;cono r:ida, <1ue ata<:a ú las cebollas. Consiste en un poi 1·0 negro que va reemplazando la-, relillas y tú11ieas del bnlbo y la b:1se de las hojas; poh·o fo r marlo por los esporas de una sutilagin ca, tan temible al parecc1· como el ca r bon del trigo, maiz y sorgo. Ha :ipareeiclo recientemente cm A11161·ica este so11guillo, y hace como unos do1·c aiios c¡uc produce sus perniciosos cfertos en los E;;tados de Conner:ticul y Mass:tc:lllset, donde la cebolla constitU)'C uno de los principale<> ramos del culLi,·o. No prúduccefecto el encalnr ! ni; semillas, y es ineficaz laborear el terreno, no conocióndosc hasta ahora otro recur:so que dejar descansar la tierra cuatro años. El Dr P;1rlow llama ú esta enfermedad Urorutis repula'; c·rce que procede de alguna planta sih·cstre. ü la Academia <le La cata La cata de vino pnra que sea perfecta debe someterse ú tres apreciaciones sucesivas, 6 sean ú las de la vista, del olfato y del paladar. A la primura mirada ha de presentnr el liquid o un color puro, vivo y brillante. Cuando no 1·cune estas conrlicioncs en la época en que Jos vinos deben estar claros y limpi os es señal de que contienen materia'> ó s ur:;tanc.as de que no pueden dcsprcndcr~e, y que _inl1~1yen desventajosamente en :m co11st1t11c1un. E.;te es <•I primc1· p11nto de partida ]>:11·a descu bri1· un 'ino dtHlo'-'C>. El olfato ,..in 1: 11:11·11 el isti11~11i1· el bout¡núet estilo, cowo d in:11 en algunas co- marcas vinicol:ts de Ar11lal11cia, las dife1·entes cuali<la•lcs del vino Y lo s defectos de p:lladar, co11sistiendo en ·esto la l!ltima operacion de la cata. La im¡wcsion p1·imera e~ g<!neralmcntc la mejor, per.i no basta con p1·obar y arrojar el liq11ido ele seguida. Tiene la lioca una organizncion cspeci::i.1 para vcrificai· la. cala con acierto. La leng11a, tan imprc,ionable á causa de su-. p:11·tc~ ne1•,·io:sas, si1·1·e para separar el l11¡uirlo. Las cneia"' y el paladar proYocan, por medio de un jugo alcalino ct1si neutro, la di'loludon de la-. moléculas (;n el vino, q11e se hncc llegar hasta h campa nilla, tragando un poco. Las fosas nasales prc:;tan e11tónC'es 11n nuxilio excelente y complet:111 l:t imprcsion que se de"l'a. Se escupe lo restante mirando al trasluz la. ti·a.sparencia dul liquido; si el color e:; mas ó 111e11os 'JOlado, y si el jugo <le la hoca h:1 hecho perder bien ªl líquido s11 YiYeza de color. Practicado bien c,.,lc cxúmcn, poclru el catado1· formar su opinion, !t111to mejor fun<lt1cla cuanto mús delicados ~c:111 sus sentirlos y mas ar1·aigada tenga la costumbre d1! catar. Para aprecia1· acerlatlamenfe nn vino en toda la plenitud de !'U mérito, ha de goza1 el catt1tlor de buena !->alutl y no catar nunca nl concluir la comida. Es nc<·csario que 110 haya tomado n:;.da con do'.' ho1·as de ~nticipacion, cscepto agua, buen vino ó café, y aún para éste es preciso que medie una hor.1 de intcr1·alo. El huen catador de vinos no nsa bebidas akoluilica~ ni licores, y si fuma tiene cuicl;tdo ele 110 catar sin haber enjuagado la boea con vino puro 6 mezclado con agua. tl) Proyecto de ley DE IRRIGACION PARA LA PROVJ:\CIA DE Jl!E:\DOZA, POR HILARIO FURQUE. La H. Cúmara de Diputados de la Provincia de Mendoza, sanciona. la siguiente ley: Título l. Del agua. A rlicu lo 1° El uso del agua pertenece en propiedad á los \ecinos que la utilizan para la irrigacioo, en proporcion á la estension que riega cadn uno; con .la ünica csrcpcion de la que se necesita. paru el servicio público. Art. 2° En adelnntc, no podr:Jn hacerse concc><iones de agua para nuevos cultivo!', mientras no se establezra l_a cantidad que actualmente se neccs1t~1 p~r h ectú1·ea en l'u<la scccion, y quede JUst1fü•ado pl('n:1rne11te, el sob1·unte aprovechable que r ..·~ulte. (1) ,\ rllcul11 tci1uado do la Uaceta Y inlcoln: Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �3R8 Arl. :~· Las sohrantes r¡11e rcsul1e11 es, ilistribuirún prop<ll'Cio11:1lme11t0 cutre Jo,; l terrenos fiscak:-; que se· clt"tinen de nuevo al c11l1i,·o, 1·cipa1·tienclo entn• Lrnto esas en los canales, con rolaciou al regadlo ele cada uno. Art. .f' El agua puede utilizars~ <'?mo fuerza m"triz, cnanilo no se pc1·Jnd1qno al sistema do irrig;1c1on. Titulo JI. ne Dos eanalt'o; (le rle¡;o Arl 5'' Cada Dcpartnm1!nlo ó se<'<:ion, cuya ir1·i .. ·1cion no b:tje de quinient:\s he(:túrcn-.~ tendr:i s11 cnnnl ,,;11rtido de 1111 r10 ó arroyo, ~- solo en el caso rlti que una fnw1·ion menor n ri '<l' pn~da rcga1• córnod:tnwntP, por d <'anal ele otro, se le co1w .. de1-.1 el de1·ccho de t011er su canal espeei;il. Arl. G" Estos cnnale,~ sPrirn costeados y sostc·11idos poi· los vec·inos q11e aprovechen """ ng1ias en propnr•·ion ni c11ltin1 ele cilda 11nu, y hasta el punto de ~u toma pa1·ti1~11la1", en que cesa º"ª obligacin11. Arl. 7' Eo.; prohibirlo pnner tuco;; en los c:-inales y \iole111:1r de 11ing11n:l m:1ne1·a la nll'ric11te pa1·a cle1·iv:ir otro i•an:tl ó r11:1lcl'1i•:1• ot1•0 !in: el inl"l·actor p:tgarú nna m11l1a q111! no liail'. ele c:i_n'.·11_e111a p1!sos ni exceda de cien, ,..m pl•rJUICW ele ser !'PSfHlll'n bll' p111· los daíins c:111-.:1elos. Art. H' La limpil'Z:t de .las !'an;iles ~e h :11·ú en cada 11110 en los d1as que lo d1sp<111"':t J:i n11to1·idad cJ..t 1·amo :t\'isúnclose ú lo~ i11 lel'l'"'11los rnn ocho rlias al meno-; ik a11ticip:1cinn; p:u·a cuya opcracion dPbe te111; r, 1·acln. vecino, se1i:1l:ich la parte que le co1·1·esponda lilllpia1• en ;-iroporcion :ti n¡rna que cli-..frnta. I.a dc1·i,·:wion de canales secunA1·t. d:11·ios se h:11·i111 rn un todo coot'orme al ,..¡,..¡ema de di,..11·iliucio11 y prescl"Í¡JC'ion q11e se adopten poi· el Dep:u·tamento d0 Íl'rig;1cio n. Ac·t. 10. Cuando 11n vecino no limpie ]a pa1·te de canal <¡ue le haya ,.;irlo sciiuJncla, en el tér111i110 fijarlo, se ha1·ú limpiar poi· li1·itacion ú -.11 1·osta. A1·t. 11 La compos111ra de clcrrumbe>:, colocacion ele p11cn1<!s, ele., ,.,<! ha1·:~ poi· cuenla ele la co1111111iclacl, conl'orrne ú lo establecido en el :1rtic11lo (j, A1l. l~. Todo vecino <Jll l' se anexe :'t 1111 r:111al para re.'.!;:tr por él Sll c11lli\·o, e-; oh\i~ado ú p:1~ar In pa1·te c¡11•! le toque del cosio total <lL·I 1•anal y puentes hasta $1\ toma, antes tle haCl)I' LISO ele el. n· Tit11l11 J!l. De los ciurn!c!>I cie ttCtH1g1íc .\d. 1:3. Cuila ll1·pa1·tamento ú sci·cion te11r\1•;i 11no ú lll:ts ca11:tlcs ck des:1güe para c1md11ci1· l.1s a,¿11:1,.; >ub1·;11l(es 1'11 caso 11cccs:u·10 ha-,1:1 1111 río ü a1'1'<1yo, en clo11cle 110 ca11se daiio ú las tienus de culti,·o. . Al'l. H. Ca1l:t ,·cci110 es oblig<1ilo a tener HI caunl tlú dc~:igüe, que v:1_ya al ge- 11e1':11; pudiendo r?nnirse d~s ó n~a::;, para te11e1· 11110 solo, s1 no hubiese 111co11,·e11icnto fi-..ico en el terrt'no. Art. 1~1. El ng11a de los desagües puede 11liliz:1rse p<11·a la irrigacion; pero solo en los ca"º" '-'ig11 ie11tes : 1º C11:1ndo puccl:\ s;v·arse sin hacer t71cos en el de~<1güe y c¡ ue salga esponla neaml'nte. 2' Cuando el te1•reno por re;.wr tenga pc11dic11t•~ media, igual por lo menos ú la del dc--:igüc. :3º cuanrlo el terreno <¡ 11e se pretenda re;.!.fll' pueda desagü<1r sin perjuicio ele te1•ct>rO. A1·t. 1G. Descte el p11nto en q110 un r.an::d ele desanüe es utilizado para 1·eg:1r, q~H"la :'I cu1·go del que lo utiliza sn conser\'nrion. Art 17. La conc·e::;ion del ag11a de los d1·«a~ÜL'S solo p11e.ta hacerla el Depa1·tamen o di' Í1'l'ig:1.::ion. Art. 18. A 11i11g1111 yeeino le serú per-: miwlo hacer 11,..0 riel n~ua para 1·eg:11· s1 no tiene su cles:13i'1c eo11fu1·111e ú hls prescri¡ll'iones de C"ita ley. ,\rt. 1\). Torio Yccino pierde el dcrPcho al a~ua 1111e cleja caer al canal de des- ugüc. . . . .\rt. '20. Eo.; p1·ol11b1do harcr l:1g11nas que p11ecl:rn ori¡;inar i~1u.11tbc1on e11 Jos tc1· 1·t'nos ele c11Jt1,o; el 1111l·,1ctur e-; n ,;ponsalile de Jo~ claiios y perj11i1·ios que cau,e. ,\1·1. :ZI. (j11edu prohibido, b;1jo l1i mult.t el•• veinte ú cien pesos, co11l1!11er la. corric:it<' del agua en los canale:; de 1les ag\lP. .\ r t. 22. Lo e-tablecido 1·especlo ú clcsa¡,:ücs geuernle:; es comun a los particulares. A1·t. 2:1. Lo e!;(ablcciclo sobre apertura y con-<1·1·vacion de ra11ale,., es com1111 ;'i ius ele <les:1güe, con la única clifc1·e11cia de que pr~11cipia l<t ?bligacion para la con-;en ac1on y <lemas ca1·gas del desagüe, desde el punto en lpte cada vecino hace uso de el. Titulo IV. De l as antorhla(lcs genera l es Art. :Zt. U11a oficina ~ervilla por u11 j!!l'c, dos vocales, un ~ecrctn1·io y 1111 por- tero, te11dr:i l:t su¡w1·-111tenclen"m ge_1w~;ll tlol ramo de i1•rigaci1>n en la Pro\·111c_ia, y se denorninarii " Departamento de u·rigacion.» Al't. :?:í. Para !'er jefe del Departamento ele i1·ri'.!;acion se r1'')t1iere tener las misrnns coneli~iones 'l ne P.ar;l ~l inistro de Gohi e~ 110 y ;'i mas, ser 111gcn1ero, ag1·11nen~or o ag1·lcult01• en ejercicio. At'I. :W. P:1ra ser vocal se reqnie1•e11 la-; mi,..111:1s cond1cio11es que p:u"l mnnicipal, v ú n1as set· ing1~11iero ú nµ-ri111e11sor. • A1·t. 21. Co1·1•e:spo11clc al Dep:11·tamenlo de i1Ti;.weion : 1° C11mpH1· y hacer cumpli1• In presente il'\' y lo:-; 1··· .. iameutos localc" dd ramo. 2°" Íksol\'e7' adrnini,tratiYameute las diferecias que se :;u~citen entre los veci- Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �-------~---...:.b...:.E.:L...:.D;_E;_P:_:A;_R:.:.T::..:AMENTO DE AGRIC_U_L_T_U_R_A _ _ _ _ _ _ _ _ _ _3_8_9_ no« do un canal matriz con las de otro, entre sus autoridades. 3• Proyecta1· y llevar In direccion do lo~ cnnalcs y desagües generales 6 matrices, que sea necesario abrir, cuando se solicite su concurso. 4' Hacer el tr'lzo de los conales derivados y desagües particulares, cuando se solicite su concurso. . 5• Proyectar y dirigir todos los trabaJOs r111e sobre seguridad y buena distribucion del agna sea necci;o.rio hacer. A.t. 28. Corresponde al jefe del Departamento de irrrgacion : 1° Dictar las providencias en las actu'.-lcione-; de los cspedientes que se tramiten ante el Departamento de irrigacion. 2° Tomar J?Ol' si las providencias que sean necesarias para el mejor régimen de la irrigacion. 3• Distribuir el trabajo :.\ los deml'.ts empicados de la oficina, que estarún bajo sus órdenes. Art. 29. En caso de inhivicion ó ausencht del jefe! será reemplazado pot· el vocal mas antiguo, y estos lo serán en su caso, por el secr•etario. Art. 30. El Departamento de irrigacion tendrú :.\ ma,.;, los celarlores que sean necesarios en los rios y arroyos de la Provincia para hace r la distribucion del agua en los canales matrices. Art. !H. Son deberes de los celadores: 1º Visitar todos los dias las tomas de los canales matrice~ para inspeccionar que h\ reparticion del agua sea equitativa. 2' Reparar aqu-ello que exija pronta providencia, :fondo cuenta, inmediatamente al Departamento de irrigacion de todo lo c¡ue oeurra. 3° Cumplir las órdenes que reciban del Departamento de irrigacion y de su jefe. Art. 32. Los emplearlos del Depart•lmento de irrigacion deben ser nombrados por el Poder F.jccutivo, y no pueden ser removidos mientras duro su buena conducta y desempeiio. Art. :l3. Su asignacion mensual será fijada. cada. a1io en el presupuesto general de gastos de la adminbtracion. Titulo V. De las autorhlades locales Art. 34. Cada canal matriz tendrá un empleado que se denominará «inspector del canal• y un sub-inspector. El inspector e-< tara subordinado al Departamento de irrigacion y á su jefe; ambos empleados tendrún un suplente para lo~ casos de inhivicion 6 ausencia. Arl. 35. A mas del inspector habr.'.i los celadores necesarios, i-eg11 11 se di»p·rnga en el reglamento local del ca nal, cuyos emplearlos e::;tm·;'rn en todo sujetos al inspector del canal. Arf. :lü. Son <lebei·cs del inspector, sin perjuicio de los c¡ue :se le fijen por el reglamento local: 1º Velar por el cumplimiento de esta le.v y del reglamento local de su canal. 2·• Cuidar, especialmente, de la buena <liistribucion del agua. 3• Levantar todos los años, en el mes de Enero, el padron de irrigacion de su canal, con especificacion de la::s hectáreas que riega cada canul derivado y clase de cultr vo. 4º Resolver administrativamente las cuestiones y diferencias que sobre puntos del ramo se susciten entre los vecinos del canal. 5• Imponer las multas á que dieren lugar los infractore:s de esta ley y del reglamento local de su canal. (.)• Dar por licitacion I:\ limpia ó aperturs de la::; partes del canal que no hubiesen sido hechas por el interesado, de conformidnd al articulo 10 de e,,ta luy. Art. 37. El inspector d e un canal tiene la sub-intendencia del ramo de irrigacion en él, sus derivado::; y cana les de desagüe de su seccion. Art. 38. Lo::; inspectores de canal subinspec~ores y celadores nombrado::; por las munieipalidadc:s respectints gozarón los sueldos que ellas les fijen, de las ren 1t tas r¡ue ::;e creen con este fin por contriL• ciones proporcionales al agu:i. de quego C\ cada vecino, y la-s multas d€. irrigacion. Art. 39. Lo di:spuesto sobre celadores de los rios es comun ú. los de canales. Art. -10. El insp ector y sub-inspectr solo pueden ser suspendido" en el eje:cicio de sus funciones por el Departamento de irrigacion, cuando se les prucbe mala conducta en el ejercicio de su empleo. Art. 41. L :! rcsolucion del DepartamePto d-e irrigacion en el caso anteriol', ser.: a¡ldtthlc en el término do cinco dias, m.tl.• e Poder Ejecutivo. Art. 42. En el mismo caso se encuentran lo s celadores ante el mspector del mbmo, con apelacion ante el Departamento de irrigacion. Art. 43. Suspendido que sea un inspector, sub-inspertor 6 celador, se har•Í. saber á la municipalidad re~pectiva par:.i. que nombre otro; en e l ¡:irimer caso, poel Departamento de irr1gacion, y en e segundo por el inspecto1• del canal, adjunta11do cópia de la resolucion y pidien do el reemplazo del cesante. Art. 44. Cuando la municipalidad no hicie~o el noml.iramiento pedido, dentro de los cinco dias siguientes al en que se le hizo saber el cese del in ... pector ó ce-. lador, lo har.l., el de inspector ó sub-inspector, el Departamento de irrig.tcion, y el de celador, el inspector del canal, en calidad de interino, mientras la municipalidt\d nombra el propieta1'io. Art. 15. Pasu<los r¡11i11ce dias desde que se comunicó •Í. la munil'ipalidad el cuso de un empleado, si tu¡uclla. no avisase haber nombrado otro, CJ ne da de,.;d e ese clia en propiedad el que hubiese sido nombraclo como interino. Art. 46. Para se1· inspector y sub-inspector de un canal se re'}uicrc: ser mayor do edad, saber leer, e;;cribir y contar, tcne1· buenas co:;tumbrco.; y e:;t~.r en posei:,ion de un fundo cultivado. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �300 BOLETIS MESSUAL Art. 47. Las resoluciones del inspector de un canal son apelables ante un Jnr"do que se or·ganizat'il en cunforn1i1lad ú l os ar·lículos :-;if{uieutes: Art. .JS. Apelada una rcsolucion del inspC'clor de un <:anal, dentro de l:h \Cinte y cuatro horas de :-;u notol'Íeda 1, el a¡1cl:111te l o httrit saber al inspector ver balmente y p1·opond1-it en el mismo acto u11 vecino del canal para co11 -j uez del jurado, lo que se h,1rú constar en un acta y snber al ap1Jlad > en el mismo dia, para que nombre otru por su pai·le en la misma diligencia. Art. ·19. E11 e l acto se pasar·ún los antecedentes al sub-111s1wctor para que cite a los con-jueces ú la mayor breve,Jad y procéda11 á 1·csol ver bajo su presidl'ncia. Art. 50. E ... te proce limi ento :-t:rú lo ma" artl\'O posible y :sin nju-;tar-<e ;'1 otr·\s formalid"dcs <¡ne las rntiispcn,.,ablcs p;1ra conocer la verdad. Art. 51. Si el apelante no nombr.1se jurado en la misma diJi,_encia en que :-;e haga comt"r Ja apclacion, no se le dnr .l CUr-<O. Art 52. Si el apelado no lo hicie-,c, al notificarle lá apelacion, se le 11ombr,u·á de oficio por el ,.,ub-inspector. Arl. 53. El cargo de jur.1do es oblig:lto1·io ú los \Ccinos del canal, y ninguno sin justa causa, que calilicarét el in~pec­ tor, podr.'i neg•U'se U :servir, lrnjo pena de veinte pesos de multa para el tesoro del canal. Titulo l'I. De los re;;lam e ntos lcc ales Art. 51. Quince dias dc~pues de la p1·0mulg:1cion de cst;t ley, la-; mun i1 ·ipnlidadcs eitarún ni Yceind11riu de cad;i ('anal l?ara que nombr·e un a corni,¡ion en cargafüt de la redaccion de 1111 reglamento loca!, la <¡110 debe componerse de tres miem bro:s. Ar ;. 55. Efectuada la cloccion, en 1:1 mismri forma que h\ de municipale,;, el prc->id·~ntc du la municipalidad, lo hat·ú saber ú lo-; no:nhra1ios , invilúudulos á reunirse un di1\ p1•óximo. A rt. 56. En la pl'imera reunion, In combion nombr.1 r á su presidente y seiiahrá lus dias y l ocu l en que duhc reunirse para cumpl ir su cucurgo; todo lo que, harú saber por nota al Dep ,trlamento de irrigacion. Art. 57. A lo mas tres meses de promul<>ada esta ley, las comisione-< prcscnt~u·~rn a l Departamento de i1Tigacio11, el reglamcmo que h:1ya11 co n feccionado. Art. 58. El Dcpart:11ncnto de ir1·igacion l o elevarú al Podet• EjPcutiYo con su dictámen, pidiendo su aprobacion si lo creyere aceptable y mauifestando los incon· veniuutcs do su adopcion en caso contr.irio. Art. fl!). Si fuese aprobarlo por el P. E., obligar.'! ú :su cu111plimicnt > i1 los Vl'•:in ,,. del •'tllH.t l para 1¡u1: fue dit"taalu. Art ü'J. Si ru,..,e rei:11arndu, 1:1 1·11111is1on volverá ú 1·cuuir:;,e 1iun1 revisa1·,o y col'rregir l 's errores que se indiquen en el dicLAm,·n del D.!¡•<U' lamcnto de ir ri gncio n. Art. ül. L o<; re zla rnentos localus co nte ndrii n necesariamente di -<posiciuuos sobl'e lo-< punlo:s ~ig 1icnte,;: 1• Fondos noce-<arios par.l el can 11, modo de Cl'eurlus, su inversion, contabilidad, coliranza, etc. 2' Autoridades, i,ous atribuciones, derechos, ohligaciunc", ele. ;3• Modo d e ojecu l.ar los trabajos de los ca11aJe-; y su limpie1,a. 4• Disposiciones cond11 contes á facilita1· las tr;rn-<acionc:i sobr e el derecho al agua d e riego. Titulo VII. gcnerale1t Dh.posl e lone~ Art. o2. Las autl)ridades de irrigarion solo eje rce n en lo admi11i:stratiYo, siéndoles prohibido conocc1· en asunl.os de carácl.er judicial. A1·1.. ü3. En el mes de Enero de rada aiio el D.ipartamento de i1·r .gacio11 presentará al Podur Ejecutivo una memoria d ..:t:1llada de la~ consl.ruc1:ion e,; que l111bio,en llevaJo ú rabo e n el ra mo de irrig 1cion, las c¡ne t're;~ 11e ·osario hacer, de l.ts de:iciunc1tt-< que notare 11 estJ luy, modo de suh ... :wa1-.ao;, y en fin de tocio lo q ue c r e:i ncce•ar10 al mejor ~c r vicio . Art. 6t . P1·1.hentar ·1 ú ma" el Dupartamento rlo ir r· ig 1c1·>n una estn1lístit:a e n que se de alle la ea11tid 1d de 11g11a r1:part11la en cada me:s del aiio, las loc:alidadc,; y cul ti vo i.¡u c necc-<itan mas agu¡\ y un c.ih:i1lo gener .11 de lt\ que ha,van su 1111 ni"L1·ado h1:; rios, COll e:;pre~IOll de máximos y mínimos. A r t. 65. L a p resente ley sc r :'t refo rmada á lo,; cint:o aiios de su prumulgacion por una comision nombrada al efecto por el P E., ú la que le se r~m prc"enludas las memorias y esladisl.ica dd Dcpa1·tamc11to du irr1gncion. Ar·t. 6ü. Al propio tiempo ser.in rcformndos los rcg-lamentos locnles por comisiones 11ombr:1da", en Ja misma forma que para su creacion, ü l n. 1¡uo pre-;unlariln los inspecto:-cs rc-.pcctivoo.; una memoria sobr e los puntos que ú su j11i0io debun t1·11tarsc en el rcglamt!nto y sobre las dclicienci:us del que rij:t. Art. 67. Qu eda reasumido el Departamento T opográfi co en el de irrigucion. Art. 68. El De partamento de 1rrigacion eonfoc·cio11nr.'t u11 reglamento topogr úlico y lo pro1.>ondrú a l P oder E, ecut ivo para su adopcion. Art. 69. Las ejecuciones á que dieren lug·.1r los vecinos moro"º" on el p11go d e los impue,.,tos y multas de ir1·igaeion so ha rán por la vh de apremio an·e el Juez: de Paz del D eparla •nento, s iendo ><11 fic1cnlo titulo para dusparh:1r el m:111clamie11lo <le apremi 1 1 111 s 1!:1 pr,• .. cn'111·ion pu1· ,.¡ cmple acl • l'-!"-pe ·li,·o, d e la t·uunta i111png 1, ,. "' la li1"111 t del 111 •111) ·t •r. Ar . 7ll. El 11'<> <le! ngua d<~ 1·irgn rlo <pie goce un vocinu es ta111bio11 e.111>.u·- Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DF.L m:l'ART AMENTO Dt: A GRICULTURA gable; pero solo por mitad, el tiempo necesario para pagar ln. cleuda y co:stas. Art. 71. Queda autorizado el traspaso <le los derechos del agua entre sus poseeiores A1·t. 72. L:M :1dulteraciones de los me-Oidores ó de,11·ozos de los tr11bnjos en los ríos 6 canales, sl'rún penados con c~1;1tro meses deJJrision, conmutable por cien pesos en en a u no. Art. 73. La 1·e,.ol11cion rle que habla el artículo anlerio1', 8erú apelalile ante el Depar1:1meuto de irl'igacion, dentro de cinco día;; . Arl. 7-J. Se declaran de milidad pública lo;; terreno" que sean necesarios pnra canales de r iego y de:s:igfles y por con-<iguien te expropiables pvr cuentn de los in1eresacJo,, i111a vez dedaracla la nece~idael ele li acerlo por el Depar1amento de irrigacion. A rl. 75. En el caso <le exp1 ·11pi:1cion :'t que se refiere et articulo ante1·ior, se evalu:irú d terreno, daii 1s y perjuicios, por uno ó tre::; peritos nombradu8 por las parles. Art. 76. El expediente sobre expropia1'.ion ::;e tramitarú ante el Depa1•tt1mcnto de ii·ri¡.:acion. Art. 77. En ningnn caso podrú hacerse uso dl'I lt•1-reno que so declaro expropiablc, sin próvio pago de su valor da1ios y p1!1·j11it'ios. Art. 78. Lo« inspectores <le rannles son representantes legales de ellos y sns dcrÍ\•ados y de:-;ngücs en asuntos de irrigacion. Art. 79. El presnpue,to de l?n-;tos .de cada can;1l y las ruenlas de :-u 111\·cr:;ion serún pre-.:ei11ad.1s todos los a1ios al Depnr~nmento do irrigacion para su aprobacwn. Titulo Vlll. D h1>0sic l o n e!§ fr a n s H orla!!I Art. 80. Dos me,.,es de5pues de su promulgncion principín1·:1 ú regir esta le y. A1·t. 81. Sancionada c¡ue S<!a la presente, el P. E. la hara imprimir en sttficienle núme1·0 de ejemplares para repartir en la Pro\'int'in. Comuníquese al Poder Ejecutivo. Noticias agrícolas d el Ro. sario de Santa Fé A continuncion publicamos lns noticias .agrícolas c¡ne rrnesrro aetivo corre~pon­ sal en el Ros:irio, D. G. E:scalera y Zu,,~ria, nos trasmite. R1>~nrio, Diciembre 19 de 1879. Sr. D. Julio Virtorica, Grfc del E tJp ir/amento rfe A1¡ricultura. Buenos Aires. f'Oll e-.tn mi ,. wr·es¡t nd nd:t ;p:11 lc 111 • 1 •<1\i: li .• r l's de n11 1:¡11 ~u, llH' ,i n,1•111a \' ,I '"11 .,11 1q11·u1·i nJ,f,. 1 O l :.t 111 I 1:> 1.L: l p1·..:::.c:1,l! du ,111.1 111aner.1 L,111 \.' !>- Jn· u~111•0 ;;91 tim11lnnte y fin:i, que me obl iga, tanto oli1·ial como perso nalmente . Siento no pode r corre:spondcr como m1.:rccc conc··ptos <le sn nota, pero hal'I::, se lo ascg11 r o, todo esf11crzo, á fin de que estns mis cor re:<ponn(!ncias, sí carc1·e11 del interó8 r¡ne solo da11 lal! aptitnde->, vayan sr revestid¡1o; de la verdad qne tan l.'sen<'iul es en las maLerius c¡ue ellas <lL~ben compren<ler. Mis rorrespcmd1.:11cins contend rán loll' datos que p11erla adquirir ele tnentes aufurizadas, ú los r¡uu a9rt•gare las f'Onsi deraf'iones ú observncwnL!s qne aquellas me sugieran ó q11e cr·ua les corresponda. 'º" La rosecha do .i<;te aiio no serú nhundante : el frigo en muchas colonias es de 1111n 1:nlidad excelente, <.:n otras es poco v no b11e110. IÚ re ndimiento creo r¡ne no ha de pa sar rle ocho fanegas poi· cuad1·a sembrada, bajando hn»ta cinro y media e n nl¡r11nas colonia", c·omo la de C:u·carafü'~: hay, pues, una diferencia notable entre la p1·1>d11,~cio11 dul prc,..c11te aiio y la ele lo" :111teriores en que el renclimiento llogó ú p1•od11<'rt' hns1a veinte y dos fanegas pur cada cuadra :semhr :tda. En algunns colonias, como la de Cañada de Gomez, se ha empezn<lo ya á trillar parte del trigo de las cos<>chas de este a1io. No están ann, en la gcnernlidad, en est:1do de lrillnr este cereal; ni e~ tampoco eoncl1.cenlc apresurar esta faena, :-iendo al c·o11t1·ai·io eonveniente su con scr\·11<'io11 e11 las parvas por L1110 ó dos me;;cs mas. El inmoderado deseo del lucro ha hecho e,..tc niío <1 ue en varios centros agricolas anticipen las ciegas co1·tando el tri go sin una complctasazon, con lu idea de ohtunc1· precios mas elevados, poi· ser los prime1·os que ,..e presentarán en los mercado~. Esto es 11n error lamentable pues los precios que se adquieren, tienen su hao;c mas <lirecln y razonable en la c11l idacl ciel arlícnlo c¡11e ¡..n la prontitud. con 1¡ue pueda \'Criftcnr-;e la exportarion :'1 os \' or dadl'rm; merrados con-.:umidores, mi1xime, cuando In-; cantidades c¡ue hnn reribido e,..e beneficio prematuro, no pncdcn formar lote s111li·1en1emcnte considerable par1t lrns1•ortarlo {1 Europa . El prl'cio que hoy se paga por la fanc-ga, es de pb. 10. E l tiempo en qnelos tr igos se encuentren en aptitud de seguir la cor r iente c~­ trangera <J ue el año pasado se ha prod11c1clo, no creo pueda tener l 11gar nntc'I de Fel.re1·0 <lcl aiío pr6ximo, pudiendo ei:;tc pinzo, red 111·ir-<e 6 pr >longar"e seg1111 ' ' ' p1·ew11te11 las lluvias ó el bul'n ti ..:111 pu. El 11 <le! corriente se> ~·rodujo una fue r - Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �392 BOLETI:S fü;ima tormenta de agua y viento que ha abraz:1do casi toJo el Departamento: ella Jrn hedio bastante mal en algunos puntos: el viento hn volteado mue 10 trigo que aun no estaba cosechado; la lluvia ha interr11111pido los trabajos de enfarde por Yarios dias siendo el huracao t:rn fuerte que ha deshecho muchas parvas tronchando úrboles y destruy•.rndo sembradíos. Felizmente su dura,.jon no ha sido larga. Desdo el 14 hasta hoy la lluvia se ha ronelido casi dia de por medio. Esto. como es consiguiente, perjudica las labores de co«echa, pues. sabido es, el peligro que existe en emparva r trigo húmedo. Consecuente á. las necesidndes de las colonias en este tiempo de trabajo y acti·vidad en q uc se encuentran, la Direccion del F. C. C. A. aumentari1, desde el t• <l e Enero entrante, el se1·vil'io -:le los treno,.., haciendo una salida del Ro,..ario los domingos ú las 7 de l:.i mHiiana hasta Caiiada de Gornez: lo<> m:'lrtes ú las 7 de la maiiuna hu,la la misma Estacion; r1•gre-<:indo de-<<ie ei-.a Colonia hasta esta ciudad, los domingos ú las 10 p. m. y los miércoles á las 9.15 p. m. Estos trenes tocan 1:1s si~uicntes Co ln11iai; en su trúnsito: Cniinda de Gomez, Correa, Carcnraiii'l; San Gerónimo,JBernstanrl y San José de A vi la Suponiendo el rec:irgo <le materiale!\ que tendril para el próximo núm~ro del • lluleti n de Agricu Itu ra » de ese Departamento, termino uqui mi primera correspo11denci:1, promrtiendo en,·iarle en nd<.:lnute con puntualidad las dcmas que so ha ;;c1·vido pcdi1·mP. l\Ic e-; agradable ofrecer :l. V. las consideraciones de mi <li~tinguido aprecio. Gualbcrto Escalera y Zuoiria. Cafía de Azúcar Trat:'1nrloso de plan tnr caña de azúcar la Colonia que se est:\ formando en 1:<'1Jrm0sn, capital de los territorios del Chaco, el Departamento de Agricultura vicliü varios informes "obre este cultivo, ni inteligente y progre:--ista industrial de S:n1tiag11 del Estero don Pedro San GerDl<'s, <¡uien ha contestado en los terminos que van en seguida"ll 8:mtingo del Eotcro, Diciembre 15 de 1879. Sc1/01· G<'fc del Deparlnmento de Agrir11l111ra, D. Julio l'il'torica. Tcn;;o el honor de contestar. ó. eu a¡ll'cciable carta fecha 27 de Noviembre pp,Jo., en la que me hace V varias prcgu'1tus, sobre las cuales voy á hacerlo conocer mi parecer. A su primer pregljnta «~i creo posibln plantar cogollo-. de caua en un terreno 'ir¡ren inmediatamente labrado J !!in ri ego,» dil'é á. V. que solo en los MENSUAL paises donde la caña florece, puedo ocuparse en la plantacion la parte superior ó cogollo de la caiia, porque ha. alcanzado nn buen estado de madurez y lus yemas, garantidas p.or las hojas superiores se han conservado muchas veces en mejor estado que las de los canutos inferiores que so han mas ó menos secado. En este país, por lo general, los frios del invierno paralizan la vegeta.cion y no dan lugar al completo desarrollo do la caña; los cogollos demasiado tiernos y acuosos están cspuestos á podrirse en los terrenos bajos y húmedos, y en los secos, s ino vienen lluvias ó ri ego á tiempo, pierden su humedad natural, y sino se secan del todo, no les queda suficiente humedad para servir de alimento á las yemas que, en esas condiciones, se desarrollan débiles y muchas veces se secan antes de haber echado sus raíces propias. A mi juicio debe desecharse completamente esa clase de siembras, y elegir para plantas, cañas sanas y robustas, provistas de buena'l yemas· que hayan llegado, á lo menos, á las dos terceras partes de su madurez. Es evidente que rotoños sanos y vigorosos 110 pueden esperarse sinó de gérmenes proviniendo de plantas qnc Dosean cualidades esencialmen·e reproductivas. En cuanto al concurso del a<>ua, es indispensable en todos los periodos del desarrollo de las cafias. Si se planta en una tierra seca un trozo de caña y no sobrevienen lluvias oportunas ó no se ef1~ctúan riegos ú propósito, la yema se deseca y puede perecer con tanta mas facilidad cuanto mas tierna sea la planta. La caiia necesita humedad pnra su desarrello inicial; la necesita tambieu para crecer de una manera regular. La seca impide el deo;arrollo de los retoños, y cuando hun nacido, les impide de crecer: se crian débiles y de ningun provecho para el agricultor. Dejando así contestada su primer pregunta pasaró á la segunda. ..¿Cuales son los meses del aiio quo deoen elegirse para la plantacion de cogollos de caña en el Chaco~.. . La época de plantacion no puede designarse de un modo aLsoluto. Está. bajo la dependencia de las circunstancias atmosfericas del clima donde debe efectuarse el cultivo, pero siempre en los países donde los frios del invierno vienen :.í. suspender la vida vejetaliva debe hacerse la plantarion de manera iL asegurar á la. planta . el mas largo tiempo de vegctac1on posible, porque la caña pnra su <lesarrollo completo no necesita menos de quince á diez y ocho mese'>. Por la posicion topográfica de «For·mosa.» supon~o que el .clima debe ser menos frr.o que et de Santiago y Tucuman, y :í. m1 P.ar~cc~ deben hacerse las planta ·iones rnd1::.tmtame11te en los meses de Julio Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �293 debo sor aumentada despucs que han sa lid o todos fuera. En ·cuanto ú la cantidad de pcrson'\c; qu e se necesitan para el culli,·o de la. caña, un solo hombreº" suficiente para cada cuadra de turreno que p1wda. nlcanzar á p1•oducir sembrado dl'l modo Indicado hastu cien mil caiias de provecho Dejando asi contestados todos los punto" de MI Carta, le pido U vd. toda SU i ndulgcncia por los error es que pueda haber cometido, por que tungo urny poca cost;mbrc de escribir. Aprovcrho esta ocasion para pedirle un serdcio . Este aiio he priucipiado cn<:ayos sobre el cnlth·o del sorgho aiuct\t'ado (holens sacchart1tus.) Estos en-<ayos tienden :'i hacer del jugo de esta planta azúcar cristalizada E ste pruhlema. una. vez rmrnelto, se1·i:l de un beneficio incalculable pa1•a el porvenir de cst(• pnís. Como el Sorgho mfül11ra á los cinro meses, potl ria ostondcrsc s11 cu !ti Yo en torlas Ja ... culon ias del li101·al. En las provincia<; donde se ·~ ulliYa la caifa de azúcar, seria ann mas p1·ovechoso, por qnc los fnbricanlcs de azúcm· podrian ocnp!lr sus múr¡uina.s y el personal desde Fubrero hasta fines de ~la­ yo en elnborar azúcar y ngnarclicnte de Sorgho "in perjuicio do hacer sus cose· cha-< de c:1ií11. en les meses si~11ienles. Vd comprcr1d1~r:1 cuan necesario es :i fin de dirigir debidamente estos ensayos tener á mi d1spu-<icion toda cl;tsc de semillas du e"'ª gramin••a y prindpalmeutc. de las de Norte-América, donde se ha hecho ya. un gran pao-o en esto camino. Vengo, pue-.;, il purlirle su a\'nda, s11plici'lndole se sirva hacer las rlil1gcncia.;; necesarias para obtener todas las clase-. de semillt\s q110 se cono:t.1'.an. L a semc11tern del Sorgho se hace desrl•! Se1iembre hastt\ Diciembre; qui-.iü1·a :,eguir mis ensayos el aiin ent1·ant c. Me es ag1·.1dable aproved11r esta 01':1sio n para manifc..;tarle mi agrad.,cimieuto por todas IJ.~ con·dderaciones que sie mpre me ha uispcnsado. Saluda ú V d. atentamente. Pedro San Germes. DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA y Agosto, para asegurar ó la planta do esa manera do 9 á 10 meses de vcgetacion. En general en los paises donde no hay invierno las estaciones se dividen en estacion lluviosa y estacion seca. En esos casos debe hacerse l:I plnntacion en lt\ estacion de las lluvias, porque como he dicho mas antes, la caña necesita :1g11a para quP- pueda alcanzar un desarrollo regular; pero cuando la caifa se ha cci·rado, es decir que ha alcanzado á hacer sombra entre las hileras, ó sea tres meses antes de cortarla, es indispensable que esa humP.dad de~aparezca en parte, para que la elaboracion de los sucos propios de la planta !'e ha~a r egulnrmente. "t A qué distancia deben plantarse los cogollos unos de otros, y cuiintas per~o­ nas se necesitan para cada diez mil plantas en cultivo f. A esta su tercer pregunta diré á Vd. que cuando la caiia está plantada en su rcos demasiado cerca los unos de los otros los efectos no se hacen sentir al principio do la vegetncion, pc1·0 ;J una época avanzada del año es fácil apcr~ibirsc que e l aire y el sol no pueden penetr•1r el follagc tupi'.lo formado por una tan gran <:antidad de cañas, y estas por consiguiente, no pueden madurar bien: las cañas 1¡uedan delgadas y son de poco Pº"º· Para obviar ú este ;nconveniento, las hileras ó surcos de caña dubcn ser sepa1•ados por un intérvalo de 1, 75 metros á 2.20 mutros cuand o menos. En <'Uanto á la plantacion debe hacerse del rnodo siguienio: despues de haberse labrado bien la tierra se abren lo" surcos ú una. profund i<lad do 0,25 á 0,30 metros dejando entre ello;; e l intérvalo ne• cesa1·io. En el fondo .-e ponen trc-; caiias echadas horizontalmente con una distancia de tres pulgadas una de otra, y se sigue en ese órdcn hasta la punta del surco, teniendo cuidado de colocarlas de tal modo que las yemas que se hallan en cada canuto y son naturalmente opue~tac; la una ú la otra, se alternen desde el pié de Ja plunta. hasta. la punta. Es muy con\•eniente que la ~ yemas puedan brotar lateralmente y no de encima ó de abajo d e la caña, por c¡ue en este caso, las yemas que se hal an en la parte supcrio1· brotan demasiado pronto comparati\'amente á las que se hallan debajo de la caifa que tienen 111e arquear~e y atravesar una capa de tierra mucho mayor, sali endo de tierra por esta causa varios dias dcspucs de las otras, lo que e~ un incon\'eniente por que fo r ma irr1·g11laridad en la plnntacion y están c,:puotas si la!i yemas son dóbiles, á que no tengan suficiente fuerza para abrir:;e un camino en medio de esa gran capa de tiC'rra algu nn" veces demasiado endurecida. Colocada la caña dul modo indicado, se la cubre con una capa de tierra bien mullida rle unos cuatro á c in co centímetros de espei:;or. Esa poq ueña capa do tierra facilita la salida de los brotes y Sociedad Argentina de Horticultura 101- RECONQUISTA-101-BuE:-;os AIRES Local de fo Exposicion, Jarclin Flol'ida Seiior: -Tengo el gusto de co ,nunicm· que esta Sociedad h:t re--uelto abri1· una Expos=cion de Horticultur.i particularmente dedicada á las frutas, ~in esccptua.r las plantas, flores y otros objetos comprendidos en el programa a v. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �3\lt BOLETl!'l Parn d mejor t\:odto de esta Exposicion y sar•at• provecho para el pais de los estudios compar.1tivos •1ue se practicarún, la Sociedarl ha conta<lo con el concur;;o de todos; n•1f'ionale;; y estr,10~eru«, ja1·dinc.·ros y afl<-ionadr,s, pl'opictarios y cnlLivadol'es; en fin, ha pensado que caJ:i Provincia tendria á bien haccl'sc rcprc sc ntai· mandando colecciones y datos, y r¡ue las autoridades Nacionale;; y Pi·o,·incialcs prestarían sn coneurso, así l'OtnO l:t p1·cn«a, haciendo conoce1· d 1 rog1.,1ma de la Exposicion é in";itando á todo" ú tomar parte en ella. Saluda á V.-Por el Presidente, CARLOS BFRC:, Vice-Presidcnle.-Fcrnamlo •\1auduit, S e1Tct.1rio. Sala de Sesiones, Octubre '27 de 1879. PR OG RAM~ Y REGLAMLXTO De la scgrmda l!.'xposicion de Hortic11ltura i¡11e tcndrú lugr1r rm Buenos Aires los dws 2;¿ á 29 ele Febrero de 1880. PROGRA\I \-Primera seccion FrntasPrim e i• c_oncnr~o-FruLas e n gcneralSc~11ndo 1cl-Fr1~tas en .general ve~idas del estr:1ng1•ro- fercer 1d-LJ,.,ts-Cnarto id-Dul'ilznos-Quinto iil-Pomaceas: (P1!r<1:;? rn:..wzana-;, r~1embrillo~, ct~.)­ Se«to 1cl-I• rutas tl'op1calcs-Sollmo 1<lFrutillas. Seyundrt scccion-Pln ntas--Pri mer concu1·,..u-Plantas de 11do1·no en <>,•neralSe~11ndo id-Pl:rntas de in,·e~11:º1cul ,_ T1•rrcr. id-Beg0niaf:, gloxinias y otras gL's11cr1acc:1s, Cal:idiunis y otras Ai·oidea,-C11a.1·111 i_d-Plantas 11n11:de" y uicnal1!-<-Q11111to id-Planta« b11lb isas y t11bl•re11losa«- S••sto id-Arbustos en· flor H<'sas, Fuch-<ias, Pel:1r<>oniums etc._: 8cti1110 id-A1·bules y arh~1stos do' ado rno en gc11e1·al. Tercaa sccl'ion- llortcdh(ls --Primer concur;;o-Hortalizas en general Sc1,w11do 1<l-ll11ll1os, tuhciTtilos v 1·aicc>i alimcn1icia"-Te1·cor id-Verd1lr" ... d l• todas clasc>'-Cnarto i<l· C11e11rliitaceas: (melones, sandia<:, Z;tpallos, etc.) Cuart(( .~eecion- l'ar·ia~--F1•u ta-; r ecicn intrud1H:i cL1s-Pl:111las de ado1•110 rcr·il!n in11•oducidas-Pl11nras i11díg.. nas, indu-;ti·wk " y medici11aleo;-Ifortali1.a" r uckn int1·odul'idas-Flores cor:n.das-Ra111os y raniil letcs.-Semillas-Tubé r1· 1:los y cabezas-Herramientas d1• c111livo-ln\"<'l'J1úc11'os y vi1friL'r;\s- Arlor11os de j:11•.Jine::. y 1¡ui11tas-i\lacctas .v tiestos de tocias clascs-Abo110-.; en gene1·al- Lil>n•ria hortíco!a - ColL'cciones l¡u1 :1 nicao.; y c11tomulugil'a,.,-Pla11us de jardines y de co11strucc1011es rústicas. Rt::GLAlllE:-ITO Art. 1• En cada 1111:i de las SLccioncs ~e at1·ib11i1•ú una medalla de honor. Varios di¡.,!omas de honor, se:-ún puestos á la dispusicion del J ury para atribuirlos á los exponentes que le parezcan merecerlos. Art. 2• Los premios consistirán en ME~SUAL medallas de primera, segunda y tercera clasu y en menciones honoríficas. Art. 3• Los premios que ú juicio del J ury no tengan ª\Jlicacion en los concur<;Os previos, por r-'1n ser aplicados á. ot1·os coucursois, siempre que fuera conveniente . Art 4° Todas las plantas dcberan estar en macetas ó tinas. Art. 5• Las flores cortadas será.n reno,·adns durante el ti<:>mpo de la Exposicion; asi como las hortalizas sujetas á rna rchi tarse. Art. G• Las frutas prem icias del aii<> C<'n:-;ervadas, poL11·ún entrar en concurso cada una en su clase respectiva . Art. 7'· Cada exponente r¡uerl:i encargado d..t :u·reglu de sus prorl11<:tos. Arl. 8' Los exponentes pod1•iin VL'ndersus productos expu1:stos; pet'•J no podran saCt\rlos antes de cerrar~e la Exposicion. Art 9' La apertura tend r/1 lugar el día 22 de Fel>rcro <lcl año 1880 í1 las 3 de la tarde. D1sros1CIONES Gl::NER' LES !-La Combion de i;;xposicion que «erá. nombracln por In Coml'iion Dire<:Li"a, quedar<L 1•nc·11•ga<la de las disposici1rnes y arreglo el' la E:xpo-.ir·10n. Esla. Cumision pocJr:L re.;l1az;tr los prndul"los <¡ue no sean dignos •le ser exhibi,\os. Nombr:11·ú Ht Presidente y su St•crct,11·io 11- Un J nry compu·~stc1 <le r¡nin ·e micmb1·os: cinco atk1"nados y cin ·u jardineros nomhrndos t•n Asnmhle.1 general <le la S•lC'ieclnd por céd11l11s secret:1-;, y cinco dele~adu" por la. Comi><iou Directiva, se l'<'.llntr:i. ei din de 11\ npcrtur;i pur la. ma1iana ú !ln d·~ examin,1r los lotes, cl:1siticnl'los y ¡ • lira1· los premios. lll-Ni11gu11 miembro ch•I Jnri ó de la Co1nision de Exposic:ion pod1.,, entrar en concurso; pero sí pod1·.'1 oxponcr siu tener de1·ed10 á los prL!rn ios. IV -Los peclidos de 1.ocal ¡.;erún recibidos en la. Oticinn de la Socierlad calle rle Rcconi¡ui-.ta 101, hasf,\ el día 10 de Fcl>rero rle 18l-i0 i11dic:1 ndose la nal11MJe1.a de los productos, la cn11lidad aproximati,·a, el lor'. :d 11ecn"a1·io y el concurso que s·' tcn CJ::t por objeto. V-Los productos se1·ú11 recibirlos desde el dia 20 rlc Febrero á la-; 8 a. m_ ha.,.ta el dia 21 ú las ü p. m., esceptufmrl11se lns flores coru;.dns y los ramo« 1¡ue serún recillidus hasta el clia 22 á las B a. m. VI-Carla e"ponente entre¡:rar:'t ú la Comi«ion de Exposi cion la lista de sus prod•1ctos. VII-Cnda ><ócio y cada exponente ten-; dr:t de1·eclio iL una h1rjeta de c11t1·ada;. esta tarjeta ~erá nominal é intr;m,,;foriblc. VIIT-La Comi<:ion de Expo;:icion dispondrá. lo eonven iente para dar aCCCl><> á lo;; empleados de lo:-; exponentes. IX-Tocios los Horti cultores; Jardineros y Aficionados, Argentinos y Estran- Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �395 DEL Dl·:PARTAMl·:NTO DE AGRICULTURA gcros, son invitado« á tomar parle en esta Expo-.:icion. Buenos Aires, Octubre 13 de 1?.i9. El Secretario de l:i. Comision del Programa, L. A1. Basset. Adoptado en A!:'nmblea. general del dia. 16 rle Octubre de 1879.-El l-'r c"iclente, JULIO DE VEDIA-Fernando A1.auduit, Se cretario. Expo~icion Continental En el interés de f:icilitnr los tr-ibajo" que se luc en en las Pro\'inr.ins con moti,·o de l:t Expo-.:icion Coniincntal de 1880, e l Depnrl:1m .. nto <le Agric11ll11ra ha dirijido ú los respl'ctivos G-obiernos la sig11iente: CIRCULAR Buenos Aires, Diciembre 22 lle 1879. A S. S. el Mini.~tro de Gobierno de la Prooincia de. . . .. . ~nimado poi· el deseo de <¡n e ln Expos1r1on ContinL•nt:il que vú ú i11a11g11rar~u en Unenos Aires en Sctieml,re de 1880 tengn un éxito coml'leto y ¡;e encuentren e11 l'lla d1g11ameute 1·ep1·e«entaclas toda-; Ja-; P1·0 ,·i11ei.1s ele la RepítlJlic:a, no ce"o en el cmpc1i<J de allegar los nH·di ·i~ mns prúcticos y r:1cilcs ú fin de obten e r e'e resul1aclo. La rccolcccion de ohjctos propios de un <ertá1nen de lal importanr.1:1, p1·csenta en la actnali<!:ld -;énos oh,t;'l<'nlo,.: q11e so lo <'On el c11nc11r-.o <lecidido del vcrin· dai·io se p11cde11 '"llJlcrar. La :1ccio11 ofic-ial, unida A la de un limi tado númcr 1 el e pcl'sona« bil'n inteu rio irndas, tiene que ser' ddi<·i<•nl•!, nnn qne se consagre l:1 m:1yür n•·tivicl:ld, si ,..e e:,tl'ella en la inrlifc1•c11ei:1 g••ner•• l. P or e-<o, •'011 ... idcrnndo 110 so lo de neces1d:1cl, "ino un dcbc1· <1'! parrio1i,mo, 11111r todos l•is elementos <le procl11c"io11, des¡ c1·tn11do el inlerés público en fa\'or de nue , lros pl'O¡:(resisl:t'i trabajos, he C1'l'ido deber prol'oncr ;'l lo,: (-;,,1i ier110« rle pr0Yi111•in, cu1110 tengo el honor ele hacerlo e11 la t re-e111e nc. ta cir1·11la r, nna idea que, á rni jui<"io, ha de prupo r<'ion.1 1· e!-<e rc,..ultado, il h1 •;ez r¡ne una doble utilrrlad. Pien..,o, -;eiio r Ministro, que haciendo c.n to<l_;1~ las >'apitalc-; de ¡wov in~· i:i , u na Expoo;1cwn p1•chminar de los ob.1l'los recolo dados p:1ra la cor¡t111cntnl. el intcrcs de !os expo,ito1·es se h.'.1 de scn1ir doblemente c,..iim11lndo, rar.to mao;, !<Í por los re sper:ti,·os Gobiernos se corwed< n mednllas ó diplomac; de honor, ;'t aquellos que mns ~e distingan por la bondad de sus produdo .... Una Exposicinn preliminar el<~ c,.:tn clase lcjn-< de ex gi1· ¡?nstos, sl'r;i. mn" hien un medio ele obtener recursos para las rogaciune-, que demande la traslacione de to1los los objeto<; ú Bueno« Aires, pucqo que puede realiza rse e n cna lqui er edilicio público ó casa particular espa0 ciosa, cohrando nna módica entrarla á los vi><ita.ntes. Tenienrlo en cuenta las Exposic iones renl izadn'> en algnno el.e lo~ partidos de rampaña de csl t provincia., y la q11e se in:u1g11ra el 25 de e,;te mes en l;\ Ciudad de Concordia, (E11tre-Rios) f:'wil es persuad irse de qne si esas localirl.:\dcs han po<lido inici;1r y llevar {i cabo, tan intere,.:nntes fiestas, con posith·as ,·cnta.1as para el pni~, y sin la protecrion pecuniaria de los Gobiernos, las provinci:1s pueden hacer lo mis1110 hoy con m11cha mas razon, puesto qne en el cnc;o presente, la Exposicion tendría el doble fin de prestigiar• en cada provincia <''"IC mcdin univc1•salmente reconocido de propender al l'onwntl) del progreso, mejorando la prorlncciun, nl mis1110 tiempo q11e se dan :i. conoce1· en el principal centro de comercio y de r ec1;rsos, qnc ticn1! la Rcpúbli•:a los elementos de riqueza de todo su te rritorio. l\lncho mas podría decir .'.t 8. 8., en npoyo de la ind1c:H"ion que me permito ha cer, pero temo molestarlo clemasinrl.o; nsi que debo limitarme :'1 lo expuc;;to, agrcganrlo solo, q11e 1111;\ r e11nio11 popnlar' convoc;1da por el Delegado <> Comision qu e ese Gobierno !raya nomhrrido para lo rc' a1i,·o ú la Exposicion Continental, lt:1bia de acepiar ~in duda con cntn,.:iasmo c,1e pe11«nm ic11to, haciendo prúctica s11 rcaliz:wion. Si el en1111ci:l1l o proyecto, f11e-;e accptadn por e,e Gobierno, me pc1·mito rog.11·le se digne eomunicarlo tdegráficam1Jnre ú cs1a Rerarticion. Dios gnarde (1 S. S. Juuo V1cToa10. Exposicion en Concordia ~le1·ere11 un preft•r•mte lu~:ll' en el Bolf'fin tudo,.: los rlocumcntos relati,·os ú la Expo-.icion y feria agrícola ó industrial r¡11<' ina11g11ró en Concordia ('[ 26 de Diciem bre l'l st'lior Gobernador• de EntreRi os. Iloy pnhlicamns el discurso pronunciarlo por el Gcfe del Departamento de Agr·i c 11lt11ra, r ep resentante clcl Gobierno ~;\(·ional y la nota rlel Jnra clo acompnñ:rn<lo la lisl;t de lo., espo..,itorcs premiado", ,.,¡nlic n<lo que la f11l1a de espacio no no s permita in se1·tar los dewas dis1·11rsn~. La Exp n-..ir.ion en Concordia merece un articulo e"pecial que h emos de consagrarle con gu-;to. Palahnt,; p1·onunciadns Dh'ectm· del por el Uepart'.lmcnto tle AgTic•1lturn D .•Jnllo \'lcto1·lca al in'"'l;t•raa·se la Exposlclon Jndusirlal y "\gricola de Con• conlia. SE::ÍORFS: Como reprc;;cnlant~ del Exmo. Gobinrno Nacional en este acto, solo me Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �3913 BOLETIN MENSUAL zo y la Continental que el Club lnduc;es dado manifestar la salisfoccion con trial eslt'i org,mizando par<\ Seti ombre, y que el Sr. Presiqente de Ja República á que han sido invitadas las naciones recibió la noticia de q11e l a ciudnd de Concordia se había sentido capaz de ce- Sud-Americanas. Sobre est;\ última exposidon, permilebra.i• el certamen agrícola é industrial, á <'uya inauguracion asi,;timo<; compla- lidme que oc; dig;1 dos palabras. La Sociedad qne se propone realizarla, cidos. ha luchado y ostú luch:rndo valientemenTengo, p11es, el honor y me es grato felil'itar ¡)or ello en su nombre á todo el te con grandes dificultades: asegura vecindar o de 0l;te pueblo y ó. aquellas superarlas, y yo tengo la evidencia, que pcr><onas que han dirigido los trabajos de l1a de lograr su empeño, porque he la presente Exposicion con tan per:'.evo- podido admirarla fó.Y la constancia que hniman 11 sus i11fatig<lbles iniciadores. rante actividad é inteligencia. Todos los hombrt:s de buena voluntad, Los r1ue hnn tomado parle en esta clase de empr.?sa.;;, pueden con seg11ri- les debemos nue stro concurso m:1s dednd dar testimonio, de que árdua ha cidido, porque ;;e trata no solo de in,·ensido la tarea de los Señores de la Co- tariar las fuerza5 pr.iductirns del pais y mision Directiva y muy digno-; son por hacernos carg-o do nuestras nacientes ello de merecer la gratitud dol Gobierno indu.,tria;;, sinó tambien, por1~ue debemos recibir y hospeuar dignamente á las Rey dP.I pais. pública-; hermana<; in\·itada«. El acontecimiento que celebramos, No le arrl!dra al Club Industrial, Ja marcorú una fcrha memorable en los preoc11pacion que reina con motivo brillante~ a1nlei de esta hermosa Provincia; y ª"¡ como nadie ha oh·idado de r enova rse, el aiio próximo, el Poque en la Concepcion del t;r11guay, na- der Ejt:cutivo Nacional. Al contrario, ció el primero de Mayo de 18.JI, la idea quiere demostrar prácticamente á las de libertar y org,wizar couo;titucional- nacionc" do quiene;; esperamos bramente la Rcpúulica, se recordará tttm zos y capitales, p 1r.1 facilitar el debion de-<de ahor;\, que Concorclin ha sido ~arrollo de las fuentes de ri.,u cza-; del la primer;1 ciudad de Eutre-llio«, que pah, que la Rcpúl>lica ArgJnti11a, ha alimentó en su seno el gérm •n fecundo afianzado va el imperio de sus institude c,.;tn.;; n0ble.- fiestas del trabajo v c!ones, y que la iud.istria y el comercio, de la pnz, pr.!cursoras siempre del s1g11cn su mar~ha progresiva por Ju unen"randrwimiento de los pueblos. c h<l senda de libertad que los soldados Et ejemplo dado por vo-<olrcs, será sin de Ca-;cros traza1·on con sus lanza-; \'icduda, s1.:~11ido en los <lema~ departa- toriosas; i<enda que el pat1·iotismo de mento" <te la Pro\•inciu; per o e-sta, no todos ha de gnardnr ron respeto, no perha de disputaro,; nunca el mérito de la mitie11do q .e sea borrada por la maleia inici:itiva. que nac6 entre los escombros de la guerra S1•iiores: Todos loe; pai.;;e~ culto-; y ci\•il ó do la anurq11ia. civilizados de la tierra, lo mi<;mo los La Exposicion Continental, ha tenido primeros en riqurza-; y en poder, como ó tiene sus oposiloNs: sin piedad, se ha lo" que han quedado mas atras, en la.;; hecho fuego s'lbro ella: pero c;,;o no es grandes evoluciones á que c-,tá sugeto cstraño. Tambien la última Expo--ic1on el destino de Ja humanidad, han reco- de Pnri s fué combnlida dentro de h Fr;1nnocido, qne las exposiciones ejercen cia misma, ha<;ta con argumentos inuna benéfica inílnencia e11 c•I desarrüllo ventados por Bismark; y sin em1J,1r go del comercio y de la industri•L triunfó de lodos, porque ~ra una obra En ca-;i todtis las ciudade.,; de Europa comun , era una ohm de pa11·iotismo. Se y Am<'·1·icn, en las grnndus, r.omo en la'l queri<I manifestar, que si la g ran de1·ropequeiins, se repiten sin ce"ª" e,,;tos úti- ta ;.;ufrida y su'\ de·nstrosa-; consecucnles torne,ls· Pnedo afirmar-<e, que no <'ia<s, afcctahan momentilneamcnte la inliay dia del aiio, en que no se inauguN fluenc:itl politka de nquP.lla p >dero~a naalguna exposicion, ya sea internacional, cion, no detenían, en manera alguna, su nacional, ó regional. mareha entre lo.; pueblo'> i nd 11-;triales, Nnes1ro pais ha c·omprendido tnml>icn artistas y mercantiles mas adelantados las ventajas qne ellas reportan. Empe- del mundo. La Exp%icion de Pa1·is, se zamos con la Expo ... icion de Córdoba en ini ció y llc,·ó á c:lbo en medio dt: las 1812; han tenido l11g.1r en Buenos Aire-; complicaciones politir.as mas graves para otras tres, r 0alizaclas por la Sociedad la Francia. Scnlia las últimas cunvulRur,11 Argentina; se han llovndo á cubo ciones de un Ngimen, que por liahor la preliminar dr los objetos recolectado:; imperado siglos, no podia de":lpnreccr para In de Fil,\delfin; la muv notablr sin dejar rastro, y adema.;;, una guerra del Cluli lndu.;;trial; Ja de la Sociedad do gcn~rtt.l europea, amenazaba por instanHorticultura; do" en Chascomú-; y h'.>y tes entallar. A pesar de ledo los prcparala de la Concordia, habiendo conl'urriclo th·os rar;t la. exposicion continuaron, y igualmente á la'< Universa les de 1867 y 78 el dia prefijado, se abrie1·on la~ puerta, en París y á las de Viena y de Chile. del gran templo conl;agrado al trabajo, Para el año próximo, se preparan en el mi">mo terreno, quu un ~iglo antes tres ma-;; una de Horticultura r¡ue se el pueblo todo de Paris, nobleza. c lero, inaugurará en Febrero; la Rural en Mar clase media, artistas, industriales, las Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTAMF.STO DE AGRH':ULTUkA mugere" mismas, en fin, hnbia niYelado pnr1~ releb••,1r precisamente, el dia del ' aniver«ario de la toma de la Ba.... tilla, ' la fie<>ta rle la fedcracion; es decir, de la libertad, de la democracia, de la igualdad ante la ley! Permitid me· todavia que evoque otroo;; r ecnl' rdos referente s :i. las exposiciones en Fr;tncia, rindiend•) no;I un j11>to homcnri~e ú ar¡11ella nacion ilus•r0 cuyo patrioti,mo, jam 'is fué abatirlo por el rnfortnnio. Recuerdos son c~to-<, que deben citarse siempre, por ¡ne son lecciones le~ada<: por la historia. La Fran<'ia, señores, fué quien primero inventó la'> expo<.;icione.;;, para fomentar el desarrollo de su prod 11c1~ion. Cuando lo; acontecimientos político", ó mPjor dicho, Jo<: d csa:<tre'> sufrirlos, di-..pcrsnhan sus fuerza<: producliYas, romp1l'ndo los e~tr,•rho" vínculos <]lle debt!n ligar <l Jos ind11.,.triales de un pals, y ú e>tO'> con el comercio, una expo-;i<'io11 lo;; convocaba, ú fin de medir las f11erz:is de C;\da uno, y retemplar la fé de todos. La expo-.icion de 17!)8 tnvo 111g•1r 5 afíoo; dPspues de los a-;e,in·1to<; de 1793 y durante la guerra e11ropea; la de 1819, 5 a 1io« de,.1rncs de \\'ntcrloo, ni rli;i '>i g11ientc de la cvacnnc•on; la rle 18:34, cuntro niios dec;p11es de la l'Cvolncion de 1 HtlO; la de 18H), un ario d1>spues de la re,·olncion de 18-18; In de 18Y), tres aifos de.:pues del ~olp1! de estado, la de 1878, de-<pnec; de la rle1·rotn, y <!n me.Jio de las amenazas de rcvol1111ione.; interiore-> y de gucnas cnn el estr;rngero. Cada 1111a de e~tac; cxpusi1·ic.n0s, afirmó un nucYo progre..;o rlc Ja lnhor humana, y ]'robó á la faz rlcl mnndo enter o, que nnd'l es capnz de 1rnraliwr los , adelanto" de Ja producci<ln y de bi induc;tria, en un puehlo <]ne tiene la conciencia rle que la fé y la con-<tnn1·ia en el trabajo es el perlestnl mas firme del engr.mdc1·imícnto de las naciones. l m itemo-.., puec; estos n"bles ejemplos, invcnta1·iando periódicamente n11csrras fucrzn.s p1•od11ctoras y <•srnhleC'iend1) Intim a'> relaciones eutre todo-< los in ft1,triales d el paí~ , dc><de Bu e no<; Air<'" hasta J11j11y. De esn manera, se de.; ertari1 el c.<píri111 de nsociacion , y ~I esfuerzo r·omlJina<l o hn1·á n:icer e~trcchos YÍn<'ulo" r111e unan ca d'\ Yez ma", ni p r 1>du ·tor <'On el industrial, y i e.;te con 1:11 comerciante. Por eso, os he pedido q11e ayudemos al Cluh lndn,.:!rinl de Buenos Aires en su l!mpresa, par<\ IJlle, p'1r el mi,mo conducto 1Jne lleguen á Europa, donde nuestro crédito ~e cotiz1\, lo" eco-< de las npnsionadas dis1·11--io11cs de partido, que son ~iµ-nos de libertad, y a1111 lo;; rumore-; d0 complicacionc" ester nns, vaya t11mbien el anuncio, de qne trc" exposiciones se van ú r._.n]iz·1r con éxito, y que el Presidente d.• In He¡iúbliC'n lejos de r~\·istar las tropas y euardccer su entu~ia-..mo con pnclamas g1113rrcras, ncab:1 de rerorrer la s filns de un cjérdto de trab:1jadore-;, formado al fNn- 397 te de trigales inmensos, donde en vez de cafíone..; y fusiles, ::;olo se veinn interminables filas de arndos y trilladoras. Seiiore.-:: Qui-<iera continuar c,.;presando los sentimientos que c--ta fiesta me inspirn, y descaria recordar tambien, con mi pnln.lira senc illa pero sincera, porquó ra7.0n me felicito doblemente de que h<iya sido teatro de ella una. ciudad de Entre-Rios, donde he pasado los mejores aiios de mi vida, consagrado modec;tamente á su se rvicio. Aunque no debo molestaros por mas tiempo, pcrmitidme, sin embargo, que la d edir¡ue un grato recue1·do. La última vez que estuve en esta ciudad, ncompaña.f.a ú do" ilu$lres argentinos: al General Ur11uiz:\ y nl Doc1or V clez Sarsficld, que desde nqui desarmaron con su infbencia á l os partidos qu~ lucltab;111 eu Corl'icntes, haciendo que p rev;lleciesc el patrioti<:Smo y que Yolviescn al terreno en c¡11e se combatía por Ja honra nacional, os l]Ue en un momento de estravio olvidaron sus deber1)<;. H oy, un acontecimiento cuyo recuerdo no Ita de bnrrarsc t;tmpoco de mi memoria, me hn traido tamhien nqui. Esta Expo-<icion, por rna;; modesta que sea, e.-; unn promes:1 de olt'¡\S mayo1·es que ve11dr:111 mas tarde, ú medida que la pr<J.ltH'r·ion aumcnte. Al p1·imer torneo tndn,trial r.elebr.1dn en Fran··ia solo concurrieron 110 expositores, mientras q110 en J.1 última, figuraron ccr•':\ de 1:ien:mil. A ),1 P1·ovincia de EnlN-Rio-.;, que sin di-;pura, es 11na de las f1·ai:1·io11cs del territorio a rgentino roa-; fa \'orccida por la naturaleza, Je espera un porvenir grandioso. vl)'íOlros, Se1iore", <¡ne hnhcis tenido Ja ide:1 feliz de :i--ocinros para realizar e-<tl\ ohra de progr.:so, dL·bei-< conti nuar Ja tare,i emprendida, ~ig.1icndo los estímulos tl<!l verdadero patri1Jti,,mo, ~egu­ r 0s de conquistar p;1ra vosotros y para Yuestros hijos, la g1·atitud y el respeto de vuestros conciuda<lau os. lle dicho. Informe del .Jurado Concordia, Diciembre 28 de 1879. Al Serior PrPsidente de la Comi.~ion Direr ion de la E:rposicion y Feria d~ Concordia. · El Jurado 11ne se nomhró para acordar l o-; premios á los expositores en el tol'lleo indus tria\ y ngricula ina11g11rndo el 2G del corr iente en Psla dudad, acaba de terminar la honrusa tarea que se le confió, y tiene la sntisfocrion de dar cuenta de ella, acompaiiando una lista de h ... pcr--onas que, ú. su juicio, son di~­ na-< <le merecer las recompensas indtC<•d:ts. La falta de un catalogo exacto el.e las m:1tcrías espucstas, el gran número de estas y el corto tiempo disponible, pue- Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �BOLETJN ME:SSUAI, 398 den haber !;iclo J.\ cn11sa de errores y omisiones en In. aprccincion de lnn diYer... as rlascs clc p1·od11cto~ dobie1~do tenerse en <'!lenta ndemas, que no siempre los miembros del Jurnrlo se crei:1n competentes pnrn e;;timar ol mérito de nlg11nos, ele moclo que su decision re~p7cto de ellos, puerle no ser nrr~glada a J~is­ ticia, pero >-iempre proced1? con la 1mparci:1 liclacl r¡ue es necesarJJ ot»•ervar en estos casos. El Seño1• Presidente notart1 que se lrnn concedido mas m<'clallns ele plata y de cobre r¡11e las oklcrminarlns en Jos acuerdos de In Comision Direc·tiva. Esto se esp!i<'n ron rl hed1., de r¡ne el número ele expo>:ilor,•s hn ~ido mll'·ho m;1yo1· del que :;e pc•ns;1lrn al principio, do m.odo que, si se exedió <'l Jurarlo Jo las lJ?-'truccioncs 1·p1·ihicla><, flié para no dejar sin re••ompcnsa ii ar¡ucllos que :\. su Juicio la mercl'ian. En c111111to :'t l:IS pre1:io~as labores ne Seiiorn<> y ~c1iol'i1:1.,, puc-tn<> en (;-Xliibicion, hemns debido rcn11n1·inr ú clasificarlas. Ello rc1¡ucrin 11n tiempo ele que no n<Js era dnrlo disponer y una compctcncin •!"Jl"'·ial de <¡110 carcr.iamos. ,\ la Cornisio11 D ire••th·a le toca ~ah·nr c~t::i folla i11--til11\·c1Hlo, si 1<, C'ree cu11,·enienl<>, 1111a comÍsion dt• Seii< rn-< q11e hn de "abc1· apl'l't'inr todo ol mérito de los ilelicados 11·:1h:1jos ele mnno q: encabamos rlc admi1"a1· y IJIH' son 11n mdi ... pnt::ibic titulo de; lio1101· para el bello ~exo de ,.qa c·11lrn sn<'iedad. Si dch"I"!" irnp1'l"ci11diblcs no nos ohlignscn i"t :IJJ1'es11r11r nue... t1·0 regrc,..o, habrrnmos ¡•1•1·nrnnc1·ido rnns tit>mpo en la E xposicion h:H·icndn 1111 estudio ma~ proJjjo de J.. s objt•tos pnr<t apoyn1· nucstrns decisio111·-; pe1·0 ya r¡11c nn ha ~ido po sible, delwmos cspcr;11' q11c ha d1~ rc1·0nOcc1·•e :d n11·11os la s:ina int.on··iun que r11 os h:1 µ-11iadn y la ~i1wcrirlau con q1oe e liei1am11s al p11l:hlo de la CmworJia pºr el l',..('f6111lido triunfo •¡ue a<'ahn de cl'n"t'g11i1· en d 1cr1•1•no de las labores f ec1111da". Saludan al Sr. President..i. JT1li·1 1; i1·/11ricrt-J11nn F. C.:-et::/!011or :o Lr•g11i.,rtmon - .'v1cl1¡11i1u/e.~ Salvci-Francisco Quc1wdrz. I.JSTA J\l: LOS (;,{pQSITORCS PRE~llADOS ,'./ecl//llus de oro Avclino C:1s•ro, mm·ble-; construidos con ni:1derns 1lel pnis, Cllllí'Ol'llia. Mn111·v hnn'-'. l1a1·inn" cl;1bur:1das en su molino (Jv «Santa l\l:1ria11 Concepcion del U1·11g11a,·. Salav~·rry y Ca. 11ue,..O'- de ~n estnblc:cim;Pnto de •Los Remedios,,, Buenos Aires. Virginia de llidnlgo, retrato hecho á pluma cid Dr. D. Vicente Lopez, Ahear (Coi riente:;). Cúrlos Gonznlcz, coloccion de plantas fr11tale" y ele jardin, C.mcordia. Parker y Grenfcll, animales do rnza repro<ludores de su estable~imicnto en Yer11ii. Concordia. Tomús Tavlor, animales de raza reproductores 'de su establecimiento en Concordia. J,/cdallas de plata OliYer Bo11ge, aceite de ricino, Fedorac:ion (E. R.) G11ille1·mo Smort, coloccion de maderas cid pnis, Concordia. Bl·nito C0n1e Gr:rnd, harina de su estahlecimiento en Federncion. C111l, S:\J'd;'1 y Ca., tabaco, San Jasó de Fdi1·i:1110 (E. ll.) Felipa Tumareu, yerba argentina, Misiones. Santiago Pcrr11zzo, hn;;lones hechos con madc1·as del pais en Monto Caseros (Cort"icntes) Jo"ü L:1ppPtino, mc'<a y colnmna de pierlra tallada en las canteras de la Concepcion del U ruµ-11ay. L11is D11c'·o, sellos de metal blnnco, Concepcion del Ur11g11:ly. Zokú y Stoppani, calzado, Buenos Aires. Federico Domini, calzado, Gualeguaychn. Pedro Borcc:tche, galletitas de su fúbric;1 .. Ln Union» Buenos Aires. Emilio I31ekc~r1, ccrvcz:1, Bncnos Aire!;. Mi;.¡11el 011l'lto, fideos, B 10110" Airo<:. P;1sc•11nl llaringno, leng11,1s conservada", Salto (H. O.) Josó Verde y ~Jir<'1, modelo mcc11n1co pnra 1·a1·ias i11dus1rin~, Salto (R. 0.) J onsnna y Ucrm11 dez, cam i~ª"• Buenos Aire,.:. Federico Zn1·rnr¡11in, co!ec<'ion de productns y arl~<'11los del pais, C~ncord~a. Pal'ke1· v (,rcnf'ell, cnballo cr1ollo, ufostadll lh111ciern", Concorcl1a. Fernando Atenou, toro raza Shortor, Fcdc1·acinn. Dulo1·cs Costa ele Urr¡uiza, toro..,, Ya<'as v terneros mestizo;; 1•rrndos il campo en ~11 establecimiento uBdla Vi;;tan Conco1•di,1. El'ne... to Lix KlPtr, conejos de An"ora y gaPina'> 13r:1hma Pulrn y Malayas, Conconl1:l. Sl'hu<'l1 V neckcrt, colcccion de piedras Salto (R. O.) .\fcdalla.~ dr cob1·e Cúl'los Alhorti, jar<1bes de frutas del pais, Conl'ordia. Aveliuo Cnstro, coleccion de maderas del pai«, Concord1n. Ed1in1·do Alt, tabnco colorado del Arrovo Grnnclc, Co1wordia. José Balleslrin, trigo en espiga, del aiio, Concepr·ion del Urnguay. Federico Zorrar¡uin, trigo id. id. Concordia. José Cro~pi, seda en capullos y devanada, Concordia. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �399 Marius Berthe, licore..;, Buenoc; Aires. Catalina Rec=1lde, licorc.;, Concordia. Josc Plil, anisado, B11eno-< Aires. M. S. Bagley, hespcridina, Bueno;; Aires. Antonio Caviglia, fideos, Gualc~uaychú N. Reol, retrato al curbon, l,;oncordia. Mnrio Cortinez, acuarelac;, Concordia. Francisco Arcioni, fotografia, Concordia. Stn. llarriague, pai~age al óleo, Salto (R 0.) N. \Vicoswich, cuadro al óleo, Salto lR. 0.) N. Ferrari, canastas de amarillo, Federacion. F. Houbault, un dog-cnrt construido con madcrn.s del pais, Conrorrlia. Lucilo Lopez, impresiones, Concordia. Belisai·io Lopez, manta tciiidn, Concordia. José Comns, tn.baco negro del pais, Monto Cnseros (Corrientes.) Tomn" Taylor, modelos do alambrados, Concorrlia. Fed!'rico Fo~kelt, motor :'t vapor énobolos orilnntes, Co11rordia. Fernando Calabrese, t1·abajos en pelo, Concordia. Cristóbal Lopoz, trabn.jos en polo, Corworrlin. Angel Ambrnseni, dora.Jo.;, S1tlto (R. O) Salllingo Cl}sta, planta en for11w de sillon, Concordia. S·lllsono, plan•n. rle n.nnn1'ts, Con ~orcli:i.. Co 111-<ion li:'{ > •rlic1on 11•1:1, nn ,·aifo.i <le G:1rib;tldi extrai<lo del Sal o Grande, Concordia. Fecl.•rieo Zorra•¡uin, poste:.; c-<pcciale,;, Coru:or<lin. Alt~j1u1dro Mac D11g di, alt'alfa del Arroyo Grand.¿, Con..:ordh. DEL DI::PARTAME!llTO DE AGRICULTURA lnvernizzi y Toschini, seda en i:npullos y dcvnnnda, Concepcion del Uruguay. Pa-<•·ual lfo riagne, !-eda en capullos y doninada, Salto (R. O.) Juan Crippn, seda en capullos, Gualegu:iyrhlt. José Rizzi, seda devanada, Salto (R. O) Ju an B. Darryson, baiio de lluvia y juego de agua, Buenos Aires. Lu i-; ~1.1 rconi. calzad•>, Concordia. Juan Colombo, calzado, Concordia. Jo-6 MaC'hain, lomillería y talatarteria, Concordia Catalina Recalde, dulces en caldo y masas, Conco1·dia. i\lHrínno B. Costa, dulces en caldo, Snlro (R. 0.) M. S. Bagley, galletitnc;, Buenos Aires. J osó PU, jabon elaborado en el Saladero 11Mocorctfi,,, Concordin. Santiago Botto, cuadros al óleo, Salto (R. 0.i Guillermo Fchling, car1·uajes, Buenos Aires. José 'Da u mas, fabricacion de cigarros, Bu<;no-; Aires. Enrir¡ne Birdsnll, modelo de motor fijo á \º11.pOr, Conc·ordia. Dolores C. do Urquiza, cnhallo petiso mestizo «Tucutucu, ·• Concordia. ..\fenciones honorificas C;\rlns A.lberli, yerbas medicinales, Conr.orclia Federico Zorra')uin, coleccion de maderns del pais, Cuncorclia. J osé Crespi, café •Bonpland,., Concordia. Josefina Pnschero y Julia Over, sodn. silves11·0, Villa Libertad. Juslcl P. Barcos, seda silvestre, Rosario Tnln.. S:1n1ingo Montagne, miel de abejn, Salto (R. 0.) Ferro-Cnrril del Este, ti·abnjo5 de fnndirio11 .\' tornería hechos por aprendices hijo>< rlcl pni"', Concordia. Anrl1·és Cnrrnzoni, trabnjos <le hOJalateria, Concordia. J uan Lnbequi, trabajos de hoj11latcria, Concordia. Clara Zorra'Juin, coleccion de aves silvestres, Concordia. Aguslin Fornar1, trabajos de alfafareria , Salto (R. O.) José Pl:i, aceite rle patas del Saladero •M ocor•et~t, • Corrientes. Elins Castro, mate de plata, Concordia.. Enrique Segundo, pieles curtidas, Salto (R. O.) J u ... to P. Barcos, plantas tintóreas, mostaza, lino y otras semillas, Rosario Tala. R. Rodgers, quesos, Concordia. N. M. Sanghlar, quesos del Arroyo Grande de 1\.landisovi, Concordia. Bianchi y Giusioni, licores, Buenos Aires. Semillas de Tabaco y Morera En el interés ele fomcnt:1r tnn útiles plantadone,;, el Dep:11·tnmc>nto do Ag1 icult11ra ha di1·igido las ~ig11ie11tes notas 1:ncurgando se111illns. Buenos Aire~, Dkicmbro 20 ele 1879. Cón~ul de lo ll1•¡J1iúlica .11 r9mtina-D. Ramon J. Rui.:. llnballn. Empe1iado este Departamcnlo en foment111· el culti\'o del tabaco en la República, necesita pnrn. ello far"i ilar ú. lo5 ngricultore,; simientes de buena c; lidncl pues es muy difi1·il obtenerlas :iqni en condiciones foyor11bles, y e" poi· eso que se <lir·ige ni Seiior Consul, como tengo el honor de hnc<.rlo, pidiéndole c¡ue ~e !:'irva procurnr y remitir veinte kilos de dicha semilla, de In mejor clase que pueda c11co11trar·so, y ndemús nlguna:.; pec¡uoñns cantidades (un kilo, mas ó meuos } A S. S. el Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �400 BOLETIN MENSUAL A n11estrott 9uscrltores-Con la presente entrega del B t>LETIN, cuya apnr cion se ha re1urd tdo por diver-..as causas, se completa el se~undo tomo, correspondiente al aiio lt:i79. EL BoLi,;TJN seguirú adelante en 1880, introduciéndose en él algurias mejoras de que el lector se irá apercibiendo, <'I medida que vayan apareciendo las entregas. E'>lc aiio noo. proponemos tambien hacer un regalo :i. los suscritores que no dud,1mos ha de ser bien recibido. Nos referimos r1 11n Catecismo je agricultur.t r¡ue esto Departa•nento se propone imprimir dcritro de breve tiempo, dc" tinado principalmente ú servir de texto de lectu ra en las escuelas primarias; pero que ú la vez ha du encerrar ··ono<·imientos útiles para todos los qnc se dedican al cultivo de L\ tierra y ú la cria de los animales domésticos. En una palabra, vencidac; ya todas las dific~ultndes con que es prcci-;o luchar al empezar esta <:!ase de pnblicar·iones, poJulio Victorica. demos desde ahor•t conc;:1grarnos ú su meJoramicnto y en-;auchc con m[.s tiempo y elementos de los que antes dispoBuenos Aire~, Diciembre 20 de 1879. niamo:.. Respecto de la renovacion de las susA S. S. el Có1is1tL Gcncrol de la RepilbUca A 1·gmtina, en 1talia-D. Vicente cricione'\ puede hacers" siempre remitiendo el importe :'t e->ta oficina por el l'icasso. Génova. correo ::orno en los dos aiio,; anteriores. El interés que ha deo.perlado en este pai;; la iud:1stril\ de Ja seda con motivo !iierlcultura-A última hora, con mode frec11c11tes ensayos siempre muy favorable-< en h cria del gusano •¡ne la th·o de ser tan e~tenso el indice de es- .. produ1·c, hace que este Depnrt.1mento te tomo del BJLETIN, hemos tenido que trate de fomentnr con lo" medios de que retirar la traduc•·iou de u11 imterl!"antc dispone las plnntaciones de morera blan- artículo de 11La P:1tria Italian;I» sobre la ca, facilitando semillas ;'i los agri~ultores , sericultur;t en h\ República Argentina que nqui es muy difiril, sinó imposible, E-;e artir.11 lo, i11..;pi rado en los notor o cc;fuerzos del señor doctor E-;tcves Sa.~u obtener en buen·1s condicione->. Sabiendo, pues, r¡11e un va»ios puntos para llamar ln al ·ndon pública sobrel de I·ulia se <"O>-ed1an cuidado«amente las fa1:1lid:ttle-< v vent1jas qne ofrece en grande-.. cautid:vle-; de esta >:emilla, y en nuestro paí,; la" indu-;tri:t seric<,la, convi"la del empeño que V. S. siempre h;t tiene d;1to,¡ precio"º" <¡UC acreditan tamdcmo-..trado en fa\'OI' riel progreso de la bicn el estudio especi,11 t¡ue de In misma República, no he \'acilado en dirigirme materia h:t i1echo el ilustrado Redactor á V. S. como tcmrn el honor de hacer- de «La Pat1·ia•. lo, rogúndol t~ se sir"a pMcurar y remitir El doctor E'ltcves Sagni sin detenerse :\. esta Rcparticion och !nta ó cien kilos en los -.acritkios pecuniar ios que se le de dicha sem1JL1, tratando de obtt.ncrla cxigian, vien e far.ilitau lo ile..;de rnu'!hos de la mejor calidad y cuyo importe :,erú aiio:> ú varios alicionados lac; plantadosati-.focho ar¡ui por al infrascrito inmedia- nes de morera qne posee en su hermotamente. sa. quinta de Belgrano, ii fin de rlejar No dndando r¡11e el Señor Cónsul ha a,·e1·ig-undo, dcspu ,•s de tan repetidos de prestar e-;lc servicio al De partamento ensayos, cor.mados todos con el mas Nacionnl de Agriculwra, le anticipo mis completo éxito, que la 111'\u;;tri;t de la n¡:rrndecimic11to,¡ y aprovecho la oportu- 1 seda ha de arl~uirir en la R •pública un nidad para ofrecerl e el te~timonio de mi gran dcsenvolv1miento, constituyendo una. dbtinguido aprecio. fuente de bien estar para sus habi tantes. 1 Julio Victorica. • de otra'\ de distinta procedencia, para ensayarlas en terrenos diversos, haciendo las ob..;crvacioncs del caso. El importe de C'lta semilla sera abonado aquí Inmediato.mente á la ca-;a de comercio 6 persona q1tc V. S. indique ó lo remitiré sin dernorn en un giro baucario. Aprovecho tambien esta oportunidad para hacer pr,~scntc ú V S. que la Oficina á mi cargo mantendría con gusto cor1•espondcncia y cangc de semillas y publicacion.!,; con cual1¡uicr aso ciacion ó instituto agricol:i de esa Ciudad qun por conducto de V. S. sea al efecto lll\'i tado, en atonciou á la reciproca conveniencia que de ello habria de rc~ultar. Al di1·igir á V. S. esta nota, estoy persuadido de que ha de aceptar con ~usto Ja oca-;ion de prestar al pais que d1g11amente reprel'enta el importante servicio que en ella le pido y 111.rovccho la oportunidad para ofrecerle el testimonio de mi distinguida con,ideracion. F1:s DEL ToltO III. Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR �401 DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA INDICE DE LAS MATERIAS QUE CONTIENE ESTE TEROER TOMO Pág. Pág. Abonos-Considorl\ciones sobre su ncccsi· dnd y culiu11d .. .......• •.... .. . . •.. ..• acacia dc11lb11ta-Sicn1brn y cultivo de c~to árbol ...• . .. .. ..... .. •.. . .... .... Aceite de olivu-)lodo de obtenerlo . .... A c ido fo~fórico-Vcntnj11s de empleurlo en ~l curtido ........... ........ . . .. . A cido a "éLico-}lodo de obtenerlo . .... . .Agricultura y ganudería en la República Argentina •....•......... . ............. A gricultum en E'nntingo del E,tcro (Lu¡ Agriculturn l'n el N o t·te de Europa (La Ap;riculturn-1'~ n sctinnza d(~ lu ......... .. Agricultum, Inclustrrn é In1111¡;rnt"ionüonstitucion de una Comii-ion pnra ocupnroe de estos treo ramos en la Pro· vinci11 ue Uorrientes......... . . . . .... . .Agricultura en la Jkpúblicn Oriental ILa) ::>u e'tndo y progreso en el 11110 l l:l78 .. Agri cultura en Gunlegnny (L 11)-In,tnl11cion de la Sociednd Hum! y Agrícola Agricultura en In Pnz (La) ... .. ....... . A gricultura en San Nicoláb ele los Arroyos-Dtttos aceren de ~u e•t11elo .. ..... . Agricultura en )foneloza-Dntos 11terca do su estado ................ 2,3, 219 Agricul turn-Importancit\ do su lJl'CSll· puesto en Franci11. . . . . . . . . • . . . . . ... . Agricultum en Catam1uc1\-Algunos da. tos acerca de su estndo ...•....... ... . Agriculturn-Algunos dntos sobre su estado en el Chaco . ........ • ... ... . Agriculturu- Considerucione~ ~obre la ne· ccsielnd de abonnr lns tierras . .. . . . .. . • Agriculturrr-:N oticins de ou estado en el Ho,nrio do Snnta-Fé . ... . ... .... ... . . . A1cohol-)[odo ele obtenerlo • . .. . ..... • Alelorá ó trigo de A frien (El) ....... ... . Allitlfa producida en la Provlncin de San· tii Fé en ol año l:l76 ó. 1877 ....... . .• Al11nrrobilln-Descripcion do este árbol .AJf:b~~-~~ -~~~~~~- ~ ~~~~·r·i~i~:~~. ~-~ ·e·s·t~ Algodon - Su cosecha en los Esl.ados Unidos en el año último . . ........ . .. . Algodoner;i (El)- Descripcion y cultirn de c'tti pi unta ... . ... ... .......... . .. . A1111idon-fü1 fabricacion ... . .. . •. • .... .. Animales lle lnbor y rcntn de In provinda 1e la Snnta .Fé en el atlo 1876 á 18i •. . . .. ...... . ............... ..... .. Anima C!l de corrnl-Lcrcio1ws de zoot ccnin pnrn ln cria del conejo, gallina, pavo~ y palomna. . . . . . . . • . • . . . . . . . .. Animn! C>i; meteorologibtn> y sei•mologis· ta~ (Lo;;) . .. . . ...... ....... . ..... . .. . . Apic:iltur11-Su importancin en los Estados Uni<lo•. . . .... . . . . ..... . ..... . Api ~ultura-Dc>cr.ipcion de l11s ub<'jns y cu1dnelos quP exigen ..... .....•... . ..• Apicultlll"n-Cálculo sobre la importan- 355 305 373 349 343 4 29 8-i 86 94 107 114 119 204 241 263 275 307 355 391 342 85 8 49 49 127 329 373 6 220 293 128 223 cin de su propagncion. . . . . . . . ..... .• Ap ios rojos-.N uevns vuriedadcs ....... . Apuntes sobre Ja viticultura . . . . . . . . 10 Ar11elo (El) :Su historin hasta nuestros dins . .......... .. .. . ....... . ... ... ... . Arboles <le ornato nrgcntinos (Los) .. .. . Arboles frut1llcs- l mportanci:i de >u cul· tivo y productos en los E>tados Uni· dos... ·... ... ..••... . ... . ...... .. ... . .• Arboles llorone~-Modo de c111nbiar la forma de los árbolt•s .•..............• Arboles fenómeno$-DC$Cripcion de una higucrn y un olivo ........... . .. ... .. . Arrncucha (Ln) Siembrn y cultirn de est>i plunt11 . .. . . .... .... . ... . ... . ... . Arroz en 'l.'ucuman (E l... ......... . ... . Avena (L1.) como alimcntncion del gn· n11do c11b11llur. . . . . . . . . . . . . ......•.... Ave~ do corrul-Enfermcdudcs de Ja, ga- M::~ªu{ i~é~~~. ~- .:'. ~~~.~ ~. ~~ • ~l~~''. ~'.~. ~~ 1 1 116 335 48 127 322 322 306 69 276 1 A z11frun -:Su culti,·o en la colouin Espe· ramm, St111t1i .l!'é . ..•....••••..•...•••• Azúcar du 11111iz-Algunos datos oobr.; es· to producto inuustrinl .....•.. .... . . ... Azúcar-Su fübricncion ................ . Dut11t11s producicln~ en la l'rovincin Snn. ta Fé en el 11iio 1876 á. 1877 . . . . .... . .• Hctun-)lodo de huccrlo ..•.....•......• Biblidecn Agrícola - R elncion de las obrus y documentos do agricultura re1~iti.elos por el Mini::.tro Argentino en l 11r1t; ... .. . •.. . ... ... .. .. • •...•. . . .... Boletin en el segundo 2~ año (El) . . .. . Bobns para gunrdnr grano-.'.\Jo<lo de hn· cer las nrns rcsistc11tcs .. .. .. ..... .•.• Bosque~ Nncic•nalcs-Nodclo do los con trnto~ que se celcbrnn para su aprove· ch11m1eflto . . . . ..............••.....•.• Búfalo (EJ)-Empleo de esto animal pn· rii los trnbajos n~rícolns . ... ...... . .. . Cahnllos-Jniluenc111 ele In dent11uurn en Ja s11lml y modo do ser de eoto animnl Cactus (Lo:o)- Descripcion de Stl cultivo par>\ forruge .. .. ....•. . ... .•. .... . ...• Catnmarcn-Contestacion á. Ja circular pidiendo coopcrncion como corrcspon· snl del Dep•irt11mcnto. . . . ..... ..... 2 C11tnm1~rc~-Perjuicio de la sccn en diel1a Prov1nc1n ....... ...... ... ..•.......... Cnt1n de 11zúc11r-Infor111cs i<Ohre su en!· tivo ....... ... .... .. ...........•... . .. Cai.nm<~ (fü)-Ili,toria, cultfro y nproYC• t·liam1onto .. . .. . . . ........ .. .. . ..... . . Ceb11<l:t llrO<lucicln <'n h Pr-.n·incin ele !:>anb l<'é <'I ntlu l&i6 a 18i7 ... . ..•• .•. .. Uc~1n da Chernlier- Su culti,·o p11rn fabri· cion de ccn·cza . ..... . .... . ........ . Cct>olln-Dctalle de urrn nuovn enferme· d td .. . .............. . ......... ··•••·· Ucras y mides-Su compooicion y modo Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR 350 386 28 242 3-17 373 8 377 243 1 32 365 328 332 3H! 33 61 391 65 8 87 387 �402 BOLET I N MENSUAL Pág. Pdg. de obtenerla~ .....•.. .. •..•........... Cer1lo (1~1) D!'~cripcion-Cria y engorde -Diforentc• ruzus y mod(J de mejorarlas ·-E-tadfaticn de produ<.'cion .......... . C!'r1;11les-.Método parn su con~ervacion Ccrcal<'s- Co11.,iclernciones sobro 111 esca· Ec;,, d!' <.'Oscchn en Europa ........... . Cir111 Cirrn-Dc,cripciun do este árbol ... . Clt1~;fic11cion <l•• los vinos (Elementos de Ju... . ............................• 82 Co<"11-D1·~cripcion ele esto árbol ...• ••.• Co<'hinill11-811 cri>t y recolcccion ...... . . Cochinillu-foiportnncia de su produccion e11 las hla< Unnarins ............. . ... . Col rncna,-Su i niport11ncia pnrn lt1 fortiJi. clurl de Ja, plim tas ................... . Colo11ia (Ln AlC'grc) funduda en la !>ro. vindn. de 8:111t11 Fé ................... . Colonia lriondo-Noticia sobre 8U eotndo Colonias de thntu Ft' ( Lns) - Infortuf\ 111111111 del ln:;pector de nquelln Provin· cin ...... ..............•• .•...•....• Colonia J, sú' 'l:lrí11-Su <·•tado y precio de Ju:; pro·lurtos ..... . .......... . .... . Colonia HotlriguC'z-i:füuacion y ost11do de su co>cch:t .... . ..•.............•..••.. Colonins u ln111igmcion-Comcnt1Hio sohrc su irnportuneiu en la República ... Colonia 1riondo-~ll'morrn de su ':l~tado en 15 de }i\•brcro de e~te año ... .. ... . Colonia friondo-Santa Fí•-Relt1cion del 'inge prnctic11do por el J ngenicro De· lubnlle ..................•....•. . ..... Colonia Urqubm ( &ntre ltio•)-Descrip oion del cst11do de EU ngricultt:ra é In. dustrin ............................. . Colonin San Jo,é (Entre Hios) - Dntos nccrc11 de ou ~s11ul o .................. . Colonias ele S rnta 1''é-De,cripcion do la visita prcs:do•ncial .................... . Colunizncion l'll Snn Luis ........•...• Concur:;o llortfcoln-Promios acordados por 111 Socícdnd Argeritina de llortfculturn por lo.; mejores tratados sobre dc~truccion <le insectos y adqui~icion de ~<"millus . •.•••••..•.•.•••••••.• . •••• Confcrencin d11dii en Montevideo por el Dr. Sacl' sobre la nece.idiid de unir el cultivo á Ja gunndt•ría ............•.•• Consl'jos 6. los colonos ... . .• . ........... Comerva de frutus-)lodo de practicar:a Conserrns nliml'nticins-Su prcpnrncion Corrc;;pondcncins ngrícolas ..........•••. Corn»•ponsnles dul Dl.'pnrtumento do Rgriculturn............. ..• . . . •• . . •• l, 33 Corrientl's- C11ntt-st~cion á Ja circular pidiendo coop<'racion como corro,pon· sal del Depnrtnmcnto.............. 3 Corrientci-Constituci(ln dé una Comi,ion purn ocnpnrse de ngricultura, indus· tria e inmigrnrion .................. . CosN·ha de C<'rc11les en S11nta Fé .. . ... . Coscch11 ele sod11 en Italia el ni10 1878 ••• Cucros-Exportncion en el Rosario de Snnt11 Fé, en el nH:s de Noviembre .. Cultivos-Idcns sobre l ns que conviene propugur l'n la República ...•.• , .....• Cultivo- Nl'ccsidnd de unir esto con la crin de ¡?anndos .•.••••..•.......••.• Curtid'.'~-Empleo del ácido fo~fórico en c~ta rndu>trin ... . ......••. .. .. . . ..••• . Chu~c11n:.ú,.--DiscurRo de apertura do la 1• Expo>h i.m y rclncion de los l'Xpn· sitolt!i' rrC'lll ll'l11,;,........... . ... 179 Cl1:1i1»r- )1•"eri('c:on e>LI\ árhol ..... Chl'iiar ( i · 1) - (.\11110 rcrucdio de la tos 0 4 º'' rt,11\·11 l~n . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Churol-Modo do prl'purr.l'lo ... • .•• . .•.• 58 379 285 348 49 125 48 224 347 350 32 63 70 96 96 97 208 227 226 337 368 87 95 245 113 376 374 227 93 33 94 3Z 64 27 236 24.5 349 206 49 2f>8 377 ] DcpnrtRmcnto de Agricultura- (Corrrs. ponsulcs del)....... ....... ..... 1 33 Departamento de Agricultura-Informe com·spondiente ul año 187!:1...• ••••••• Depurtumcnto de Agri.:ulturn-Co11sider11cioncs acerca do 111 insuflcienciu de su Presupuesto ...•.............••.. .. Dcscriprion do la República-Jl:ntrcga de 1,000 l'jemplares á 111 Legucion Ale· mana, de la obrn que llern º'º título .. El Ro~11rio-Dcscripriou de dicha c~tan· ci11 en Ju~ :!<'lores ...•••.... . .......... Enf1•rml'dnd dd gnnaáo h11rnr en lu l>ro· vlnciu de :::an Luis ....... . .......... . Enformedudes mus comunes del gunado vncuno ........................... .. Engorde' de ~11nados - Descri¡¡cion de e•ta industria l'n Snn Juun ....... .. •• Entre Rioi (Di11m11nto] Contc;tucion ¡¡i· diendo cooperncion como corrcspunsul del Depnrtumento ...... .. .......... . Entre füos [thnlegu11y)-Conte,t11cion á ltt c·r,·ulur p:d endo coopt>r;1civn como corre,.ponsnl del Dopurtumcnto . . . . 3 Entrn RO• [GunlegunyehúJ ·- Coutl!,tu cion á la circular pidiendo cooperacion como rorre•ponsal del l>ep11rt11mcnto . Entre Ríos fHosurio Tulul-Contc-tncion á !11 circu 11r pidi1mtlo cooperurion como corrcspon,al del Dcpnrtnmcnto . 4 Entre Hivs íP1irhnáJ-Contc~t11cion á la circulur piclicndo coopcrncion como cor· responsa! del Di!partamento ......•. 4 Entrn Hio, [f,a Paz]-Nota n·miticndo ul Depurtnmcnto, tuha1•0 Pnrú y nuc. ces pn•cluciJ11s en nquclll\ locnlidnd ... '~Entre Hioo-Uuadro C-<t:tdf.tico que de\ mul'stm su árel\, numtr.i do gunado que contiene, etc . . : ..•.••...........• En~eñnnza de In. Agricultura .. ......... . Epivhylurn [Loo)-l:lus v11ricd11des y mé. todo de cultivo ...................... . Erinco [Elj-Er~fermedad quu se dcsttr· rolln en ns ndes • . • . . . . . . . . . • . • .•• Escuela Airronómicn de .Mendozn-Infor· me de 1878 ...•.••..•• • •..•.••..•.• •• Escui,la Agronómica de i\Icndozn-Diser· t11ciooes wbrc su estado actuul. •..•.. • Es.incins-:Modo de obtenerlas .. ....• .. .• Es1?11rto [El)-Descripcion, cultivo y npJi. <'iones de esta pl11nt11.. .. .... • ..... . Específico contrn la sarn11 de lns oHjas Espíritus - Produccion de ias destile· rins en Chicago .. .. .•.. . .. . .. . •..... • Fstadfstica en la Provincia de Entre Hios ...-Cuadro que demuestrn su 6.rcu, númc. ro de gunndo que contiene, etc ... ..•• Estadística -lnsuficienciR de 111 que ex is· . te en la República ...... ........... . . E!~ancia-~El. Rosario> en las FlorcsSu descnpcion .............. . .... .... . Estudios y vinges :1gdcol11s l'n Jh1111cia, Alcmanin, llolirnd11 y Bélgicn-Hcforon· cía do una publicncion nrgentina .. . .. . Expedicion al Rio N!'gro-Noticia de Ja Jlev11d11 á cnbo por cr Dr Lorent?. ...• ~:xpodicioo al Río Negro-Purto Oficial E:xplorn~ion en el Pilcomayo - Informe i{~~Í~~~~ ..~J. ~.r.º.~~~t.~. ~1~ . .~:. ~~~i.q~~ Explo•acion de Formosa-lnformc d1•l es tuuio hecho J•llrtl la fund11cion do la C11pitul del ' haco ... . ............... . Ex¡>lornci 11 del füo PilcniLayo ( , pil.!1) Extrncto del informe prcscnl1ulo ni J11j . Jli:llt~r C) • .••.••• • • • • · ·" •••••• •• •• .K:xportacitin-Vlllor Oficiul de lM oxpor· Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR 93 129 22! 337 42 62 102 262 3 33 35 93 227 ~69 86 107 12-l 2:3 316 376 345 119 127 365 6-( 238 98 1!)7 �DEL DF.PARTAME:STO DE AGRICULTURA 403 Pág. Pág. taciones, en el Hosario de Santa Fé -mfls de Noviembre ...•...... , ...... . 27 Glllina•-Sus enfermedades en el Ho ir.· rio de Ha tta Fé .................. · .. · Gu:iadl'riu en In liupúblicu Argcntin:i ,La Agricultum y In) . . ...... . ... .. ..... · Gam1deri11 (Hevistn do) Uontruto vcrilicado para r cpurtirln grátis á los ~use ritores dlll Holcti11 ................ . . . Gunadtriu (La) - ::ltt imp.>rtanvi:L 1•n In Hu,>úl.llica .\.rgcntinu ................. . G1tr\Jldcria-::iu valor oficial en !.,;; J-.,ta. dos Unidus .......... . . . . . . ........ . G11naderia-Dutos sohl"ll esta industria en lu l'roviucia do ~11lre Rios .........• Gan~dos-Sus precios en Snntn 1".i .•..•• G:1m1do-}fodo do deterrninur el peso en vivo y en limpio, >in nece;ida I .!o l.11\. lnnzus ., ........... · .. · .. · · · · · · · · · · · · Gunudo lnnur-ÜlJn.ulti< de un:L l'nformedud que se lm presentado cu ltl l'ro· vincia de S.111 L111s .......... .. .... . . G111111d" v11cu1w- ;,us cnforn11.:<l·"1"" lll!IS J!:xportacion de ganado á la lto¡.iública 96 1 do Chile el año actual. ... .. ... ......• Exportacion do pr.,tluctos azrfcOll\• Ar 180 ¡;entinos durante o! uño lbi8 .. ..... . cExposicion Univcr.ul de Pttri s en 1878 14 íLa> máquinas ngrícolih] .. .. .. . ..... . .• Bxpo~il!ion de l'uri;-.Noticitt do lrnbcrso rccibidn varios cajones con objetos que 64 so remitieron. ... . . . . . . . .... Exposicio11 Uontinent11l de 1880-N oticias de l11s tare11s del Glub lndu>triul pnrn su realizacion.... .. 9a. 123, 178, 242 340 Exposicion Co:-rtincntul do HIBO-Uircu l11r JHlsada por el Dc¡mrt1111w1it" á los Go · biernos de p1ovinei11 para facilitur los 395 tn1b11jos .... .. .... .. • , ... .. .... .. • . , Expú;icion de l'nri5. Holncion dJ lo; 1Jbjoto• clcvu !tos á 111 Repúblicn y de los 105 dc.,ti1H1dos á vurio• muscod .. ... ... . . . Ct•inunes ....... . ..........•........... .F:xposicion en Ghuscomús - Di:,curso de upertura y relucion de los expositor<'~ G11u11do-\' 11rios duto:; 11corca del 'ucuuo premia.los........... . . . . . • . . . • . . 179 206 lurrnr y p 11 cmo...... .. . . . ...... . ... . Exposicio 1 de In ::;.,ciudad Hun•I Arg1m GnnnJo-1·.xp•1rt11cilJ11Cs husta ,.¡ l~ de 277 tinn-Reglr1mcnto general ....... . .. .. . Julio de 1878 ........................ . Exposicion y l•'éria d~ la Sociedud lturnl G11nudo -l:lus fu11cione~ econó111i(•ns .... . Argentina en 1880-Circulnr indicando Gun11do -Lecciones de zootcc11ÍIL ]Jtlrtl la h1 forma en quo hun ele remitirse los crin di!! ganndo c11b11ll11r, 11s1.ul, rnuli1r, 322 productos .. ... ... .. . . . .... . ..... . .. . limar y de curda ....... .. .......•.... Exposicion y }'éria en Goncordin-gsta· Gurrnd~s-Lstudfaticu do los 1¡uo cxbll'n do de los trabujf)o pura efectuarlu ... . 36! cu la Provincia du l~ntre ;;j"s .•..... . ExplJsicion en t;oncordin-Discurso do Gun11clo l11nur-R1Jmcdio contra Ji¡. c11forapertura, informo d~I Jurado y li~tu mud11dcs ucn>innudas por lus lotnlH"iCc8 639 Gunutlo ovi1w- N cccsidatl de utcudPr ú du expooitores pt·omi11do:i. ...... . Exposicion de llorticulturu-Progrnmu y su cuidudo á lin do cvitur que > CU 11ta· lteglumento parn lt1 2 = fiestn que cecado por h\s lo111br ce•. ·.. .... · ... ... ·: lcbrurá en .Bueno> Aire .............. . ~93 Grnn"ro• y mudles-Not1c1u de In constl· Filuxera en Entre fü, ,~ (L11]--Kcconocitucion de Lnl\ compaf1ia unónim:i p:trn 111ientos prncticadoo on dichu Pro,·incia 69 cxploturlos en el l~u.11rio de ::-anta l:'ú Filoxera-Informo do un reconocimiento Grnnoo-~létocl~·• pnr« su eo1>-l'n·ncim1.. prnctic11do sobre phwt•~ prucc•lcntes Uu.unos tl~ sudn H i.-Luri11, cuida1loo que dol Uruguay quo •O cro1ycr"n 11lt1c111.las 209 exigen y ~nfor111•:d11cfoo...... . ....... . 22! .1.lt'fn"s de fundicion-Notici11 de los que .Filoxern-Morwgmfiu de este insecto .... l<'iloxcra-ll uta olevncla por el D.ip:1rtamcn · cxistian en los l;>tado, U 11idus en el to de Agricultur:l 11! Ministerio dL•I Jnte· año 1877 .. . •..........•• . •... . ..... . . rior, recordundo el cumplimiento del H orticutturn-l<:rnploo del petroleo para Decreto que i'rohibe la intn>duccion tle la limpie m del 111·b0l11do.. . ..... .... . 226 vides estrungeras ............ . . . . ...•. lluevos-C.,nvenienciu de su exp.>rlacion Filoxera-N otus pus:1d11s por el ÜL'J>1l.l'h1· 226 llules- Modo de prnpnrarlos ...... .. .. . mento para evitur su prop11gaeion . .. .• Filoxern-Confortlncit1 duda en el l!entro 1mport:1cion- \'tilor oticial ele In• introcluc· Industrial Argentino, por D. JlJselin cton<'• verifkadns en el mes do ~O · 229 Huergo .....•....•....•.• .. ......•...• vicmbre, en el itost1rio de i:i1111t.n Fé . .. Filoxem-Resúmen de In conferenciu d11Industria vin fcoln-Con•iderr.cionos sobre da por el Dr. llcrg ~obre In vidu de la misma ...............•.....•..... · este insecto y_ Ulodo de combutirlo . .• 251 Incluolr-ÍI\ Rurul-Dillniciun, objctlJ y di· Fil1;xeru-Med1das tomadas puru evitar visiotll'S que pu~clcn h11cerse .. . .....• •• su propagacion ..•..... .. . . .. .. •... . . , • 274 l ndtt>Lria, lnmigrncil•ll y Agri~ulLurn­ Filoxera-Nota del Ministro Argentino Gonstitucion de una Co1niston pnra ./ en l:'aris, remitiendo algunos dutos so· ocupnroe Je e.tos tres rnmo• en In bM este insecto ..... . ... , ..........•.. 301 l'nH"i ncia de Corrientes .....•....••.. Filc..1:cra-Estr11gos que ha causado su in Indn.tria,--Rel11cion de su cotlldo en ~un· va>ion en lo, viñedos de Franciu .•. . • 355 tingo del hstcro .... .. • .. ............. Filoxera Disposiciones tomadas por el Indn.tri11 serícola-::!olicitud al Congre.o Gobierno de llucnos Aires paru com pidil•ndo proloccion para ol cotubleci. btLttrla . ... .. , •... .. . .•.... •• . ......... 337 miento de un11 hilandcrin ............. . Flores-Método 1>arn huccr luminosas las Indu;trias agrkolns - Conforcncia dada flores artiJici11les ....•• . . ... .... . .... . • 348 por el Dr. fü1ec en les s11lon~:1 do la Forruge-Descripcion dt:I eulti"o del CacA sociacion Hurul do! Uruguny ....... . 318 Industriu H'rícoln-Cunsiden1ciones liobre tus pura ese uso . . • • . • • . , ....•.. , , • • Formge-Datos ~obre el cultivo y prosu clc~snrn,Jlo en est.n Jwvública. . ...• ducto del Teo•into ....•.....•..... . •• 335 Informe del l•bl11clo do 111:1 colonin~ de la Frutus en los R ;;Ludud U11iuud-Pruduc· ruv11u.•in do ::unlu Fé . .. . ........ . .. . cion de ..•....•.....•.•. ,, •..••.•..• . . 261 J 11f1irrm• do! 1<\;alio lll'1·ho par:i 1:1 fon· d11ct•HI de la 1• opila! e¡..] Gh ll"O. P'rutud-Modo d e t•o n;erv11rl11d .... .... ,. 376 lnl"ornlll dl•I D cJ':ll't 1.111·t•l· • ,¡,, \ "' lc·.1lt11YrutvJ dt:I I'uraguny-Preciod ¡J,, ClJtiza· Gl / 111 curr~s¡ ,...,Jiu.1tu 111 a 10 !Si d . ...... . cioo en 11Quelln Hc¡1ú!ilicn .... , • , ....•• '? Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR 28 4 308 290 321 27 32 62 102 113 127 211 215 269 30i 35.S 224 285 222 127 292 375 378 27 3ó 51 9( 235 270 341 350 70 98 129 �404 BOLETIN MENSUAL Pdg. Páq. Informo de Ja Escuela Agronómica de Mendoza correspondiente al oño 1878 .• Informe del Dcpartnmento de Agricultu ra-Opiniones manife~t1vlas por la pren• a11 del pafsre~pecto l\ldel año último .. Informo del Gobernador del <Jhaco, sobre los trabajos ejecutados en aquel terririo . . .••.... ..• .... •• ..............• .• Inmigracion y 1.:olonia~-Comt:ntarios so· bre ~n importnncÍI\ en la República .... Insectos (Los) -ConfE:rencia lllida ror el Dr. Sarc en el salon de la Asociaciou Rural del Uruguay .. ....•.....•• .. ...• Irrigacion--Estudio de un proyecto de ley pura. la Provincia de Mendoza .... Jabon-Su f'llbricacion .•••.......•..•..• Jugo de limon- M:odo de i¡>repararlo ...• JuJuy-Contestncion á la circular pidiendo coopcracion como corresponsal del DepRrtamento.... . . . . . . . . . . . . . . . 3 Lanas-Exportacion en el Rosario do Santa ~'é el mes do Novic>mbre . . .....• Lanas-Su procluc•:ion en algunos paises Langosta-~strngoo en la RcpúblicK .• 32 L ecciones elementales do zootecnia .• 209 Leche-Produccion y comercio en Fruncía •.•.........................•....•• LicorC$-ll.odo du fabricurlo~ ...........• Lino-Ensayos do su culcivo en la Lolo· nin Eopcrnnza .... . .......... . ....... . Lombrices Remedio para combatir esta enfermedad en el ganada lanar Lombri ?es-~ellgros que ofrece á Ja ga· nadcr1a ovina . .. • ••.... . ••........... . Lúpulo-Su cultivo y recolcccion .......• lH udcrns-Decreto rcglamenlundo Ja corta .. ••...•.•.... ......••............... Maderas-Bases de los contratos 111 conceder rn aprovcchumicnto en los bos· ques n:~cionulcs .......................• Máquinas Agríc1·lao en l:\ Ihposicion Universal do Puris en 1868 . ......... . Maiz producido en la Provincia do Snn· ta Fil el año 1876 á t877 ...•..•• . ..... ~ ~r~~tªW~~ _ ~~'.~~ _ ·~'.i.ll~~l~~~~i~:l. ~~-1. ~-ª-!'.~~~ , Maí z-Método do elaborar vino por me. dio de In caña dc esto cereal ...•. ... • • Mai1.-.1\nteccdentes svbre Ir. obtencion de azúcar de l"oto cerenl ............. . Manteca producida en In Provincia de Santa Fé en el año 1876 á 1877 . ...•. .. :Mnntecn-.liétodo fácil pt1rt1 ¡¡u conservacion •...... . •.. ••• .... .•. . .... .. ....• Maní ~roducido_ en ln Provincia de Santa Fli en el ano 1876 á 1877 ... ..• .... lúejorns de gnnndos-.Pruccdimiento$ zoo· técnicos .......... . ... .. ..........••.• Meloeoton-Descripcion de un fundo do Mendoza que llevt\ dicho nombre .•... Memoria del Estndo de In Colonia Iriondo en 15 do Febrero de eote año ..... . Memoria descriptiva del fundo denominado l\lelocoton en )Crndozt\ ..........• Mond oza-Cont~stnc ion á la circular pi· diendo eoopcrnciou como corresponsal de 1Depart:imcn to ..• ..• ....... ::Mcndo1.u-Untus sobre cotn Provincin.... . Mendoza-Dntos sobrr. el estado tlc ugriculturn en aquella Jocaliclad .. 203, 219 Mcndo;:t1- Discrtnciunes sobre el c:;tudo de su cscu1·la Agro116n1ic:1 ........ . .. . )fondo1.;1-)kmoria dcscriptin1 del fundo denominado c.\l1·locoton» ............. . Miele, y r.cras-::!u cou1pnoicion y morlo de oht<>ncrla< ........................ . Molino3 harincros-E>t:trlí-tirn do los que existen en los Estadu~ Unido:; ......•• Morera-:~fotn 213 225 \ 265 97 309 387 377 376 35 27 64 62 220 109 342 96 308 358 103 120 365 14 8 276 321 347 8 343 8 213 324 208 324 1 31 21l 316 324 58 127 del Departamento pidiendo á Europa :;omilla pura cns11yar su cul· th·o en la R,~públicu ...••......•..... Mostaz11-Su p1 cpuracivn parn condimento.... . . .. . ... ....•.....•.........• ~oticias agrícolas y coruerci11les del .Ro· sario du anti\ Fé . . . . . • • . . . . . . . .•. P aplls producida; en la Provincia do Sunta Fé el añ-.1 1876 á 1877 ..• .•....• P11pel - D11tos sobro • U fübricaci,•n .. ..••• Panilicncio11-Dllt1>s del modo de veritlcarse .....•... ..• ... ... ..... ... ..••. .• Paruná- Correspondencia detullundo la cnfcrmcdad de loo g11nados y .vah•res de los cereales \'n aquella loc11hdud . . . Pastas-Su fubricueion ........•..•.....• Pntos-;:;us l•nfcrmccladcs en el U.osario de Su nta-Fó ...........•..•.••.....•.• P11vog-$us ti11fermcdudes en el Rosario de St1nt,1 Fé .. ...• .... ..• . ............. Pel"illa- Dcsc-ripcion de o.to árbol ......• Peso del g111111do en vivo y en limpioModo de deturmi1rnrlo sin necesid11d de bnlt1nz11...........•..................• Petroleo-Export11c1on lrnbid11 en los Bs· tados Unidos dumnto 5 11ñoa .....•.. .. Petroleo (m)-Su uplicucion en hortícultun1............ . . ... . ...••..•.•.• ••• Pino-D,•,c ripcion de c•te árbul ..•• ..• . Piral de In vid (La)-)ledios do combt\· tir!a ... .. . .. .......... .•...........• Pltrntucione. en el Hio Negro--Cl11scs m1ls convuniuntP.::J .•.•.•. . ....•• .... ... .•••• Plant1\ cléctrica-.N ucvo dc,cubrimiento hecho t•n No1te A 1mlricn ......• ... ...• Plun tl\ ole:iginosa-El Glaucittm jlai·trn• 6 n<lormidcr.1 cornudu... .. ..... . . . • • . .. Plnnla tintorna- Descripcion y culti;·o de Ja Rubia ... .•................ .. .....•. Pl11ntn~ induslrinlcs-Dcsct·ipcion, cultivo y pwducto dúl zumaque ....••. ...••..• .Pluntas textilcs-Dcscripcion, cultivo y aplicaciones do el « E ,p1u·tll'~ .... ... .. . Pluruns-Su uprovcchumiento ......• .... Pod11 pnrn b f'ormacion de lM vides . • 10, 89 .. ... . . ..... ........ .• . . .. .......... . Porotos producidos en lit Prm'incia d e ISanta-.l!'é en el uño 1876 á 1877 ...• .•• Potnsu-Estublecimiento de una t'ábr jea en el Puruná. . . • . . . . . . . . . • . . . . . . . . . . .• Prepnracion do terreno para sembrr .r . .• Presupucoto del Dc µurtn111~nto de Agricul~ura :-: <.:o!lsidcraciones acer< ;a do su msulic1cnc11i . .•.. .. . ...••... •.... .. Presupuesto de la Agricultura. e n }t'ran· cit1 .. .•....... ....... .•..•.....•..•• Pro<luJcion Agdcoln y Rural d e la Pro· vindn <lo ti11nt11 lt'é en el u ño 1876 á. 18i7 ...... .• ... . ....•.. • ... ..•......• • Pro<luccion y comercio du lccl Je en Francia ....••.... .. ... . . •. ...••..••......•• Propieth<les mrnles de In .Provincia de Snnt11 :Fé e11 el uliu 1876 á ' 1877 . ... , ..... Qucbi:11cho colorndo (El)- -tiu empi co co· mo lcbrífugo... . . . . . . . . • .• . ...... •... Qtuiu¡ protlucido l'll In P tovincin de Santa l<é en el nño 1876 ú. l 877 .. ....• .... Qucso-)1étodo pnm ou conacrvncion ..•. Química l'opulnr (Noc· iones Generale>) .• Quinny- Dt•sC'ripcion de ostt> á rbol ..... . (.J.1i11t11 E•porimenttd - Not't dul Gubiel'llO de Entru Hios, n ¡)uy1uu1o la icl.i:\ del Depmtanwnto <le establecer cr: aquella Cupitnl un viv«r o de árbol<'~ ..... .... . ncglnmento ge1w rnl p:1r:t h 4 .s J+;xpo<icinn de la 801· icdu<I Rural Argentina H.,. ntas de Adtw .nn <luruntc el 1110, de Dicicrubrc en el Ho:Hlr;o Je ::i:llll:\ .Ft! ..• Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR 400 376 27 8 378 333 268 373 28 28 48 54 127 292 49 237 101 276 386 321 '.H~ 345- 386116 8 96 114 222 263 8 109 6 319 8 343 21 48 27.t ' 277 27 �Dl::L Dl::PART AMENT O DE AGRI CULTURA Pág. ' 405 Pd9. Tri~o-Los csperimento.s hechos en Fran· Rcvi1;ta de Gnnnderia-Contrato verilicn· c1t1 p11ru su conservacion ...•..•.....•• do pura repartir g1 átis á los ouscrito95 ros dol llolotin, dicha publicacion .. . .. 308 Trigo-Datos sobre la manera <le conocer sud cnlidttdes . .... ... ....... . .........• Riegos - Aparato inventado en J\lcndozn 333 Trigo-Algunos dato• de los paises pro· pt1r11 distribuir proporciont1lmcnto lus ductores . ... .. ..• . .. . .......... .. . . .•• 112 367 11~m1s Jcstinudus á irrigncion . .. . . . •.. . Trnfü-;-Su historia y antecedentes <lo pro· H.ioJu-Contestacion á la circular pidien· duccion ......... . ...... . ............. . 361 do cooperncion como corrcspon.;al del 2 Tucunrnn-Antecedentos sobro la trilla Dcpnrtu1uento .. ....•...... ... ........ Ro,ario de S11ntu-Fé-.~foticias agrícolas do arroz ... .. •. . . . ............ . ....... 69 u,·a-Cauons que se oponen :!. bll 1111uluy comerciales ... . . ..... •....•....... 27 391 327 Rubia (Lu) --Su descripcion y cultivo . . . . rez ...•. . .. ... ..... . . . .•..... . ..•...•• 331 Vncus lecheras en 111 Provincia de Santa Sultu-Uont •stueion á la circular t>idicn· do cooperacion como corresponst1l 'del Fé ......... . ........... .. .. . ....... .. • 28 94 Vcgetacion (Accion del airo sobre la) .. . 109 Dcpartumento. .. .... ..... .. . ... 2, 35 San Ju1m-Contcstacion á lu circular piVclu>-Dtitos oobre su f!\bric11cion . . .. . 378 Vides-:Su forrµacion segun los métodos diondo cooperacion como correoponsal 3 <le pod11s mas excelentes. . .. . . 10, 89 116 del Depnrtumento . . . . ... .. • . •. . . ..... . Snn Luis-Noticius agrícolus y mineras Vides--Su enfermed11d conocidu con el 50 nombre de Brinco . . ...... . •. . ......•• 124 de cota provincia .. .. . . .. . •.... . . • ...• San Luis-Condiciones de una ompresa Vides-Decreto prohibiendo Ju introdu<'87 cion de In• ele procedencia c>trnngera .. 128 colonizadora en esa Provincin ... . . . . . San Nicoláo de los Arroyos-Dtllos uccr· Vides-Nota de la sociednd do Horticul• tura sobre introduccion <l.:i plautns de ca del c.t11do do su agricultura . . . ..•.• 204 Santa Fé-Produccion agrícola y rural de procedencia estrungcn1. ........•.•..•• 209 8 Vides-:lledios de comb11tir la t>nfcrmeIn provincia, en el uño 18í6 á 1877 .. 6 dad conocida con el nombre do «Pirnl~ 237 Suntu-l<'é-Vncas lechernsen dicha Provi11· 28 cia ........ . .....••... •......•...... . • Viungre-:llodo fácil de obtenerlo ...••.• 342 Santa Fé-Informe del estado do las Co· 70 Jonias de dicha Provincia .. ..•.. . . ...• V~1~a~~eln~~~~. ~~- ~~-t~~-c.r~~. ~~~~ .º.¡.~~~: 352 Santu-Fé-Crónica do Ju visita presidenVino de palmera-Su fubricacion en Ar· cial á las colonias do aquellu Provin· gelia ........ . .•.••.....•.•....••.•.•• 319 368 Vino-Su fobricacion utilizando lt1 caña cia ..... ... . . ... ..•. . . .... . .•...•..•.. 29 Santiago del Estero (La agricultura en).. 321 d~ muiz .. •••....... . .. . . .. ....•... . ..• Sccl\-::lu influencia en Cut.amurca, Bue· Vinos urgen tinos de la Provi nciu de Ca· 61 nos Aires y S:1nta Fé..... . ....... 31 32 t11mnrc11 . . . . .. .. •• ••• .....•......•..• 64 Vinos-Elementos de la clnsificncion . • 82 125 Sed11 en Italia-Cosecha en el ano 18i8 127 Seda-Su cooccha en Frimcia .•... . . . .. 64 Vinos Port<'ilos-Sus cunlidndes •... . .... 200 Scmil11\ <le cnrclos--Punto do venta . . ..• Yino,;-Condii::iones '}Ue reuno el J ercz Semillas-Canticl11d que debe emplearse 319 (E,pnfla) . .. .. . . ... ........•••• . ......• 114 y su produccion 6 rendimiento ....•..• Viniculturn-Considcrncioncs sobro hi in· Serículturn-Solicitud al Congreso pi36 duotritl vinícola . ....... . ...•... . ...... diendo proteccion para una hilandería 271 Vinicultura - Método pan\ rc111cdinr el Scrículturi1- -N otn del Depnrtam.,11to pi303 enturbiamiento del 'ino ...... .. ...... • diendo In revision de la Ley sobre pro· Viniculturn-Elnborucion do vinos en el 2i3 teccion á. estn industria ....••... .. ... . p11rtido de San Martin .. . •.. . ......•.• 226 Scr!culturu - Com;idernciones sobro el Vinicultura-~ota remitiendo al :Minis· dconrrollo de esta indu>tria en 111 R•pú· tro ArgPntino en Paris una muestra do 350 blicn Argentina . . .•..............•.... 226 vinos elaborados en 81111 )Iartin .... .. . 46 l::!iembrn de los trigo~-Proccdimicnto,; .• Vinicultura-1.Jomercio y cxportncion do Siembrns-)fodo de prepnrur el terreno .. 114 vinos en Espu!lu durante un período Sicmbrns-Prufundidttd á quo deben ha320 do 5 llÍlOs ...• •... . . . . . .... . ...... ... . cer.e .. . ... . . . . .. . .. . . •••..••.......•. 386 Vinicultum-Análisis del vino ch1bomtlo Socicdud Ar~entina de Horticulturn--l'ro· en Snn J unn por los señores Bcrg11llo grana\ y hcglnmcnto pitru su segunda 336 393 y C• .......... . .... . .. . . ·· · • · ··· ·· .. .. . exposicion. . . . . . . . . . . . . . . . . ....... . Viniculturn-:Modo <le fabricar y conserT 1!baco produt•ido_ en In Provincia do vnr el vino .. ... . .... . •.. . .......•.. . . . 341 8 Sanln Fé on el ano 1876 á. 1877...... . Viniculturu-Ncceoidad é importancia del Tub.1co-Su prcpnrijcion ¡n.ra el cofüu· nzucurudo de los vino; •.....•....•..•. 360 mo ....•.... .. ....•. . . . .... . ....... . • 379 Vi11icultura-l:'rocedimicnto pura In cnta Tubaco-Notndd Departamento de Agri· de los vino.; ...•........ . ....•. . ..... . 387 culturn, piJicndo semilla á. Emopu, Jiu· 399 Viticultores-Ofrecimiento pura dirigir un m ensuyur su cultivo en lt1 ltcvública. <'otublcei miento vitícoln ........... . ... . 32 Tco~inte 6 lteuna luxuri:ms ('E!)-Dntos Viticultnra-(Apuntcs sobre !ti) . . 10, 89, 116 Bobre el cultivo y JHoducto de tbtll Yitieultum-Intormo de un reconocimien· ¡ilant:i. . ...•......... . ..... - . . . . . . . . . . 335 to de plantas de vitl del Uru¡;-uuy que 378 Tinta de oscribir-:Modo de prcpnr!a .... se creyeron utacadas por 111 Filoxera .• 209 Topinambour- Dcscl'ipcion y cultivo de Viliculturn-Causns que 'º oponen á In. 228 t.sto tubérculo . . . . .. ... .............. . mndurc>' de lu uva .................. . . 331 Trigo producido en In provincia do SnnViticultur11-)lodo <le reconstituir el suc8 t11 }'é en el uiio 1876 á. 1877 ....... . . . . io dcstinaclo al cultivo de la '·id .... . . 351 Tri~o-::!11 precio en el P.0011rio <lo Santa 27 Viticulturn-Dutos sobre 111 situncion do I! é ...........• • ..............•...... . • los viítcdos franceses .....• . .......•..• 355 Trigo:;-ltaduotrin p11rn In limpia y seca en 32 zootecnia-Lecciones elementales . •..... 209 el Ho~nrio de Santa Fé .......... . •••• 46 Zumaque- Dcscripcion, cultivo y pro. Trigos-Procedimiento pan\ su siumbra .. 343 duccion d~ esta planta ...........••... 85 Trigo de A.frien 6 Aldorá . . .......... ••• Digitalizado por Biblioteca/CDIA-SAGyP-AR � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Creator An entity primarily responsible for making the resource Ministerio de Agricultura, Buenos Aires (Argentina) Title A name given to the resource Boletín de Agricultura y Ganadería Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Creator An entity primarily responsible for making the resource Departamento de Agricultura, Buenos Aires (Argentina) Title A name given to the resource Boletín mensual del Departamento de Agricultura - Tomo III. 1878 Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource pdf Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 1879 Description An account of the resource La publicación digitalizada es igual a la original impresa que contiene errores en la paginación Language A language of the resource es http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/c5fd12c85d945692be1bdeee807b3cdd.jpeg 117aabe8b872e9e1ac867f59e1dd8dc8 http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/31018b0205363cec663f3244a48dc91c.pdf edbe0c1c9566f8029523ea1e257f44d4 PDF Text Text BOLETÍN MENSUAL DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA. Buenos Aires, 1878. (Primer semestre, tomo 1) �•) DEPARTA n•unstan~ias c:<:pecinlcs de nu,.,.tro pais y )o-; fines que deben proponcr'-'c El ti tulo de e-:t:i pulilirncion manifiesta ohj.. f<>. E11 L1J1l11s lo" pai~o'I dontlc c:xi,,tc 1111 Mi111~1c•r10 ó Ucpar1ntnc11~0 do Ag1·io11lt11rn, tnll1s rcpnrtirioncs c.1H'nl:m con un org \110 propio de ,.ublicidnd ' dc ... tin:1do a d1f1111d1r on el pueblo el r'-<ullmlo provcd1 de lns imc 11gnr.ionPs cicnlifkas ó penmento" pr.kti•·os d1• los que "C deci1r:.111 u In l'i1·11d 1 agricoln. 1•11 lo:s diÍCr()DlC''l rnmC>s 1111~ nh1·a1.a. El Dcp.1rt!1mr11to 1l1 Agl'1c111lura de la Uepl11Jlir L Argen•inn 111.JC••si l.:1 tmnbi"n d!l tan ¡iod~1 "ºy eficaz l'lcmcnlo de nccion. Por e o ftindn e"tc 8oleiin, en la csen· la m dc"tn. quo "llS Jimitndos 1·ccn!'1>0S le ÍmpQllCll, pero r·on el l'l'UpÚ<:Íto firme d;~ IDPJOrn.rlo grndnnlm 11te, iwgnn lo~ m•:d10 qoo el Gobierno y el pueblo le proporciom.m. D •sdc que se insta'o es~ 1 . nfirioa, c:r han h cho '\nrin-; tí'ntnliHts pnrt t.lotnrla de un 6 r<Puno <1 • I' 1IJlicidnd • pe1 o wdns fral'n"num dando r sult.ulos nias ó nwnos hP11t'ofl,'os, i:;iu llu.,:ar, sin embargo, tl un cxno 1¡11e ~a1isf;1g;1 por 1•ompll'to. Los A 11al1~ de A yrÍt'11/11u·c< fnndwlos }'Or el Sr. Oldewlc.ríl dtjnrou d•: ap.m~­ ccr el dm q11e el Gobierno lec; retiro Jo,, st1 cuntrocicntos JH!"º" í11t•rlcs con •1uc lo,, sub\ cucionnba. E-te purM.Ji co, muy m1f10rt.'\nte ~in duna ¡101' su ilustl'uda rcdaccion, imponia. al Eml'io "nl'rlfir.ios 1¡ue no urn11 hlcn romp"n"ados. A mns de los 400 f 1¡uo :.u empresa. rcribm m!!ns1nlme11te, Ja ofi,.jna de Agricullurn ;;!;fl l 1Ln. do l<XX) ú lfi(X) F anua.les en In publi··11cion de un Informe para prc~.. ntnr al Congrm;o, inform1· <¡uc ltnhria sido in1'1til si los Annlcs hubicseu puhlírado, romo nos propnnr>mos hacerlo c11 d /fol··tin, «1 mm·ii11it·11to di111•io de 1:.t olic!11:1. Ad ern:\i.:, .~1 precio •le 1•u11h·o pe-;o., ru1;rtt!\i ni aiío por In Sll"Cricion ;'¡ los Analí'..: or:i nito, teni• 11110 "" .•u•·nl:t las •!'it.'l clnse de publicacion\!"• destinad•\" ú circular profusumcnlc hasta <:n lvs rlistrito,.; 1lc poblucion menos a1·omodadil, )Jl\CS l'"' Pn estos ron esper.inlirlncl, clnnde sus sc1·vicio-; o;crán <lu lllll' Jll'O\CCho. DurantP. el aiii> •¡ne n11ahn de 1ermin:n', d Dup11rLamc11to lin p11l11icat.lo su., ll'nl•njo" en 1<EI Econnm1st.:J.• r amlJien el ¡n·oci o de la ,.u.,cr.1·iou it t:sLC pcriótli ·o 11.i he,·ho que no pu.;iri;i eircular s no l'Jlll·c lt1i-; t•ct-sona'< <1 lH: 1•uunlnn <'nn .d~l1110s l'CC'lll'SOS, Lo •¡uc se nr•c'o•it.a en nu •stro puis, como yu lo hemos di1•ho, re:.pcrto do In A~r1c11ltura, :-011 puulicac· oncs barntns. escritas ron -oncille1., par.l q 1c scnn 1:omprcnd das y 11 ilizudu::; por su~ lialiit mti•s mas mod1"•los. El Ht1lr•tin i1·t'l mejorando, poco ú po1:0, <'n C"'tcn..,ion y r.n P.I material q111: 1:•>nl<!11ga. Por al1orn, n) no-. e-; po.,il1J.. l1:l.c1"'r otra co-<a q11c cl,1r 11oti ci, ~ sohrc 1•1 1110\imi..nto de la oficinn, n¡;reganclo .tli:uuos urtii.mlo::. C"tr111·tat.lo::. de p11hli•~l1•1ones e~lr<.ln~l1r:u.. c't dl'I pals qut.: traten tic lt~ n.gri<:ullu1•:\ 1•1·úctinn; pe1•0 C'!'i!JPl'nmo~ merecer el ..:0 111·urso <le otrn.o.; Jll'l'i<onu..; am:iutc;; del ¡wogre!<O ele la Ht•pú- ulica, Ú qui.,JJCS invilttremO<: sin CCS:'l\' pnr:t qne p111Jli111en <'n c-.t.1 r..!'i ... tn i:rn s ohscrn1cionc'> ~ consejo-.. Todo cunntl) sí• hngn en bien de cstu p11hlíc:ic1on e" por el JlllÍ!< y pnm el pnis. Ningun intort-s de <'mpresa está e.lo poi· medio. El Bolelin es proph~dad del Dcpu1·t..1~ mento de Agricult11rn, ó mejor di cho du sus propio<: su!"critorPs, y e l importe de lu suscricion scrü d e ... tinndo c,,c[llsÍr11menfe al mejoramiento del periódico, un.• voz pa~ndos loi; /.!O....to" de pripr·l ) el. i1111'rcsioo, 1¡uc "º"lo., ú11i1•0.:: ú rpw t11•111~ •{111' hrt~•1r fr.~1111'. L:i clirc1·cion, a lminis t1·:1d•111, 1·epnrticio11, ..:f.t'., todo s · h 1rn por )ns empleiados 111•1 D..:pa!'lam t.: nlo il1• .\grii:ultm·n; ~ 1•()11111 ,.,, ·rnf<l d·· 1111,1 ¡111- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �BOL'l::TIN Mf.NSUAI. 2 1Jltc.1cinn oficial, tampoco ¡rn~a1•:'111 sobre ella. lns tnrifas postnlc's. Un pvdido lij:lrse todavía un precio m:is bnjo '}lle et do 1foq peso.~ fuerte-. t\I niio por la ~uscri1•ion: 1ie1·0 no 1·111wc11itl í1 Jos i utcr..: ..cs J ..: los IP•:torl!:; qwJ así sp hicic,:;e. Lo-: ga-<to" do fMpcl {• impr~· ..ion p•H' ~:ida rjomplar, al aiio, solo alcanzan :'1 18 ~·cnlavos fuc•r·lcs: •tU••dn P"'"' 110 sobrau t" de § 1-i)~ por cnd 1 :su.,~·l'it r, y <'on e .. u utlhtl:irl 111~cf'-s:u·iamcnll.l l'I Bol··tin tiene ']Uf! mcjol'nr,.,<•. En u11n pulabr.1, los do:J 1w~o.~ fiterlcs con 11un cadn ,.,u;,crito1· contr•iliuy..:, le so1l d1•011eltu.~ al mi..,mo suscrilo1· en ••I papel y en la i111pre,io11 tlel m.1~or nú.mcro d-~ }JJ.g111a,., que rnntcllólln los t>jPmplurc'! :s1g11il'ntns <le! Bolc•(í1t Cada '<·is mese .., o nntl's si es 11poru1110, i-c public.11•ú In li~t.1 nominal d0 los .l'll:<Cri OL'Hs, y la Clll~UIH rl1• los gflslO::> ele imp1•csion del Buletin. ,\sl l!'turú 1•! ll'c'.lor ni 1•urrwntc rlc lo~ progf't'sos d.; publica,.i,111 y rlr• In 1u11w·r~1 comu r~::; ad- º"'ª minlstrnda. Es ••11tcndi<lo que la su'-'criC"ion dubc J1bonar•a nnticipad:u11cnt..:. Van en seguida los tlucnm;~ntoi; rdati- vos ;~ la Cu11dnc·ion cl1•l Bulctin d"J p:1rl:1mPtllo di.; A¡¡:ri·~11l1111•n: Dc- Dep.11 "1meuto 1lc A!.!1·i1•11ltura.- Bueuni; Ai1·c<, l),,·iembn: '.!3 tlc! lllli .-Al Excmo. ~r. Ministro cid lnlc1•ior, Dr. ll. Bcrnn1·clo de ll'igoycm.- DehiPllrlO termÍUUl' CUll ,.1 curr1cnl•• nño el ph1zo del contrato ••elcbrudo entre el Dt•p111·tn111ento 1lc Agl'irull111·a ~ la 1 rnprcsa 1ld periódiric1 Et Hro1wflll3(a In p1i11lica1•io11 du lus tloc11mc111os e c<-tn (llicinn, el infr:1se1·i1.o ~11j1.1ti1111lo!<c ¡, In ley dd prc-<upnc!'to Jillra t•I aiiu proximo, v ú liu do i11v.-rli r lo ma:< prove1·hosamPn't1• posil>Jc h suma "\'Ota1ln, h \ crci<lo 11por11111n com c11·r con la l!li''!lª •·m¡wc"a en el con11'alo <¡ne t'll cop1:1 t1en1~ e huno!' d1• ai!ompniiar. El Bol1•1in 1'1PI ))1·pal'ltrnwnto d1• \g.1·i1;11ltnra scr.1 puhlicn1l1> por culrcgn" mcni-u,tlc>s de 32 pá~inns rlc imprcsion Mm pa..:i:l y r uc111plaza v1•nt.1jo,,n111cnt•l l I iufo1111u :mrml quu poi· 1.1 ley dd11; ¡11·c•<1•11t:1r-c al Cong1·csv con Jos mismo., documento". 1 J'·'I'/\ M.; 111·opon:;o 11d1>mñ~, seiior ~l111a-.trn, c?n '"'le 111011\o,. en:aynr cu el pai~ 1111 :m;tcma 1f<' publ11·11c1orn•s subn: u1:5r1r:1iliura que c.;;pur•J dnr;'1 lils incjor•''I 1·csul- :tndo~. mas, hao;tn r.omplct.31• lo<; den 1111e !-iHñala .~1 prfj~11pt11"itO. Con estos ,·cinte fu<'rlcs sr~ costc>:ir.m quinicnto:o ejl!mpbres p:ira ofrer.l'rlos ÍI las pcrsonn'l que •¡uurran suscrib·rsa, mc~clinnt.G el pago dl! dos pt:iJOS ,{i.Ler_tr.li por rut rulo do <:nscricion; v con l:l importe de lo qne nsf sn ' 1ya Í'ocult.!cLand >, 'º aum1·ntar;in ln.s páginas dPI Uolclin: pui.:s siempre ser.1 op J1·L1mo, rep1·11il111:ii· i11strt1i.:cio11cs s1.1b1·0 cnhivos y tiem,'1!; 11oti.:i11:; dt.: inlcr•.:s ¡mra lol> ag"ricult•w<·s é iwlu,,trialos. l>o Psi.a mn11c1·1i 111\ de lo~1·11r-;e que exisln en 1•! país 1111fl public11cio11 11lil cuy•1 prc•cio ""t•'· ni nl<'a11n.: de tudoo;;, salv'mdo-:c n,:i el inco11 .. 1·n\:11f" que h.10 ofrecido ha,,tn hoy, lo-; p1:1•it'idicos de cslt.: g1!ner11. El ¡.wfo dPI Depnrtnm••nto se r1•c111·g~ "iJJ dudn con una tllroa m;i.;, que fl''"ª"" ta111hie11 sohre lo:,; olro-. empicados <Ir. la. ofic·in11; p..:ru el .. Buletiu " ha de s1:r· un n11xili111• poderoso paru 1.:::.1.a l'cf'arllcion, qui' com() lns 1lc111.is d<J este género ••1ci.,Lcm"s 1'11 otro" p.1i ... c-;, •'(Jnlm·u .1si con 1111 ór¡;11no pro1pio , d1•,¡-t ino.1lo n dirundir lfl m..:tl'll•'CÍOn ngl'icola Pll todO:! los r;1mos qun nhr:l7n. Cuando rcc1e11 se insrn.M •''4ti; Dt>parl:tmeutu, s1:: fn11da1·011 los oAu 1h:s d' A;{ricultu ra• sul.l\ endonado-; con .¡()() I al mes por el Goliicrno, valien<lo "ill crubarg<• In sul;cri,.ion r;111ttro peso-, fuc 1·tc~ pnr·n los pnrticulnrPs . Por ul hP1•h•, rl • 110 p!!t'len1lr.c1·" unn cmp1·1!-.a particular, •El Boletin d ·I D~pn1:ta­ memo de Ai::rknlturnw s(•r:\ la p11hhc11c1on m..1;.i br.11.U para 1•1 p1whlo y ('on m~ nu:; ('Osto pum el Gobierno 1)1! tnda..¡ las que 1!:tislf•n 1:11 Aml!1·11·:1, pudier1do ad~­ m(1.., C"perar'<: que coluborura_11 cu el todno: aquellas personas que si• rntcrC!-.llU por ni progr1·~0 de l:'l ngrir.11 l ~n~a •'n _In Rcp1H1l1ca, :\ cuyo C'fPr.lo d. m.trn~cr1to dir1git· ·1. onortunamcntu las lllVJl::t"IO!lC'S del '"'"º· · Eu cuanto In 1:uc11ta docurnen'udn do los c:it:IL peso!< Jw.:rics <¡uc ~cñula •·l Pr••Mtpm•str¡, :<e pu ,1r,"i, como es d1~ p1•ú1•lie.t, ii la Contaduda, y In dr¿I imporle de las su::.<:ril•iunes, hu de p111JltCtlrsc sen1eslralmcttt" en el mi~mo Bote· tin, con l:i lista de los su~wrilorcs. Dio!' guurdo :i \'. E. Julio l'frtorica. la :'1 iun~r..sion de! C'ONTHA'I O, E:\TUF. y L\ r:L 1>1'1'/lltl'AMl.:\10 ne /\Oltl&:Ul.T!'UA EMl'ltli..S \ DE ... ,, t"co:-;11•11.;T.\. JH.· l'Rt.sF.:-;T\DA POR. llOX RICARDO NAl'I', SI:: 11\ ro:-,n::.rno i;:-; Lo 1 • La impr<:ut.n 1.lc i.wt.:11.:.v11:: El E~·o11r">mi;;;flt !;I' eoinprometc ú publicni· 11n aBolctin del Dcpm·l1\m1mto rlo Agricull11ra •'ll • f•!rmu. de folleto, :'L ~nhrr: t1vintn y dos pagu.1:1"', it dos col11m1111s <lt! tri'"'~ ,. medio •·1c•·ro,.. 1\c ancho, conw11i1·nrlo ·el la1 ~o do 1.1 pú~in.1 7"! linc .. 111 ¡io1 GOlumna, de c11•~1·¡oo l:i cornpw:lo, \!11 ,. p:1¡i•·l igu:il :\ la mue'- lmporlando In impr··~inn <le los 100 <'jcmph11·cs rl..J Bulcti11, cpu· h:m <le dis1riliu11·:;•: cntr.. los mis1110-; fundn11111·ios •¡uc re ·1bcn los Infot llll'" a1111.1l1•-., la :-;un:>a dn ochrnta pl'SU'J fll<'rt1·1; al m e.,, •¡Lwdon disponíhli:s 01.:i11(c pci!oli júet·flJ~ Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �DEI. m:PARTAMF.NTO flE AGRJCULTUtlA tra que i;e acompaña, con carátula impresa rn igual pnpcl, en la. cunl a.parecerá el ""mario ó contenido de c:ida número, 400 cjompl1H'es, dtlbie11do entr·egar,;e dol>ludos, pero no rosidoc;. 2• El Departamento abona.rú. por los 400 ejemplares la suma de ochenta pmios fücrkR, y por cada ejemplar mu:;, cuatro eenta.vos fuertes. a· En ('l).,<;O de aumentarse rl número clo páginns en In proporcion de B, 16 ó 32 mn..,, se abonarA á la imprenta el esccdcnte con la ba"e ele prt}cios establecida en el artir.ulo anterior. 4• El periódico El Ecorwmi<Jt1¡ tendrá el derecho de publicar, previo avi~o, en !'lis c:ol11 mm:ts todos ay uclloi. artlculos () documoulos destinado" pam el Boletr:n 1¡ue su dlrcct.or juzgue convcaieate; pero tleber<\ indicnrs~ In proccdcnciu. Lus mi-;mm; rrac;rripcione.:; podr(in ha.<'et'Se de El Econonii.9ta en el Boll'tiJI. f>• El original para. el Boletin deberá entregarse á razon de ocho págmas por scmnna, so pena ele retiu·clm·se la .-nJida del número rorrespondieni.e ' la correncion de J11·uebus se hurá t.m "el Dep:trt.nmento e A¡.tricu lturü, débit-.:ndo devolverse h lns cuatro horas hublle::. despue<: tle reribid:i.s. n• Este conti·o.to du1·3J'ú todo el uüo tle 1878. H<Jcho en Buenos Airci::, el 22 de Diciembre de 18i7. Jrtlio Viclo1'ira.-Rira1•do Napp. Comisiones de Agricultur a, Inmigracion y Estadística. Lns 11!1cin:'l!< sucursales en las ¡.irovin1ia.,, de la Comisari11 do Inmigrucion y 41cl Dcpnrtnmeuto de Agric1iltura, han sillo organizadas en la formn establecida ~n este Dei.:l'l!lo : Minic;tc1•io del l11(erior.-B11enoc; Aires Diciembre 11 de 1877.- Siendo nccc><ari~ -proct•rler al nombramiento de lal> Cot.nsto)olr.s N H.JO:-!ALt:s <¡uc huu d;i cncnr"'ar:>e tle prornnr en el i11Lcrior <lu la H.1!p1fblica Jos iuterl!sAs de In h11cuGRACION, asl como 41c lo::; lrahajos rel11tivos ú la AGiucut.TUAA y ESTADISTICA NACIO~AL y hnlhi.ndose disJlllt.;Sto ~l Goliierno :i impubm· por todos los medios ú sn nlco.nce la inlroduccion ~r intoriur del pah; rla la inmigl'Ucion europea de n•:ue1·<lo con las divcr,;as (·ircul:~re~ é instrucciones pa~udn~ á luc; pro-vmcJ:'ls por el Mioi><l!.:rio rlel Trrterior el Pre~idente de la Rcpublicn, decretn.-Árt. l•-Qu1:rl;10 establecida., p:11'D el niio de 1878 lttl' ~iguicnli•s Comisionl!s, de nruerclo con lu ley general de Presupuesto. E:-; EL Ro~.rn10. litoa G. del Solar, n. Eudoro Carrasco Secretario-D. G. E">ealern. y Zuvirla. Escribienles-D. N. Burziwo, D. Andr~s Muller. Escribiente para oficina de trabajo - D Joaq_uin Ec·hagitP. EN SA1'T·\ FÉ. Comi--ion.-Dr. D Juun BnutiF.ta ATcngo, Dr. D. Lucia.no Tori·ont., D. Jos~ 1tur raspe, D. Cúrlos Aldao, D. EstanislalJ Lo pez. Sccrcturio-D. Mannel Pnrm:i.. Oficial enrarg:tdo de la EstadlsticuD. Luis Rueda. EN CóRDOB¡\ Comision-D. Emilio Adrnvol D. Nlc<>lús Pcñulosa, D. fl'urnando Za.valla, D Augu»to Lopez, D. Alejo C. Guzman, Sccrcttwio-D. Ramon Gil Nav:i.rro. EN Mt::NDOZA. Comi-:ion-D. Salvndo1· Chi1, D. Ma miel A. Saen", D. Cario-; Gun;;ulc1., D. Fo der1co Ma~a. D. Rdmundo Dn) . Sccrota.l'io-D. Modesto Suuchcz. E:-. S\N JUA:oi. (;omisir¡n-D. Z:to•,wía~ Y:111r1, D. l\la mwl .M1weno, O Man11cl J. Z:.null:i., D Tndeo Rojo, D. Cirilo Sarmiento. Stc1•ct.nrio-D Napolcon Burgou. EN CATAMARCA. Comisiou-D. Jo;.i.<p1in Ar.11iia, D. Wellington Mercado, D ..hrnn l'asta, O. Fruncisr>o Cutia-<, l>. Lni,; S:lnclinz. Socretario-D. F1•an<·1sco C. Figucro:i fü¡ SAN Luis. Comision-D. Juau Anlouio Baroorto, D. Mauricio Dac·nc, D. Victor G11iñaz1'1, Dr. D. Fc1·11ando Ahai·cz, DI'. D. Jnr,into Vi<lultt. Secr1;1turio-D. Joar¡nin Carlt~s. EN SALTA. Comi<;ion-D. Juan M. Leguiiamon, D. José Ul'iLuru, Dr. D. Bcuj:unin ZordJlu, Dr. D. Cclcdoni1J de fo Cucsi~a, D B enedicto Frci;co. Sco:reta1fo-D. Mu.reos FigU<woa. EN TucuM.\:-1. Comision-D· Angel Pudilla, U. Ped1·0 Allrraude (hijo), D. Endoro A vellanedu, D. J11an 1\Jannel Mendi::z, D. Manuel Cainzo. Sec1·etario-D1'. D. JufüJ 1\1. Tetan. E:-: Co1rnrn,.TEs. Conihiou.-0. Antonio 7.ubell.ll, D. Al· Comision-D1-. D. B .::11jumi11 do la VeJ!'1, lrcdo Anlca¡;n, D. Jasó Caminos, D Me· JJ1'. D. Robc1·to Billin0 ursi, O. Luí,,; H.u~ Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �flOl.&Tl:X "1ENSCAL l'.'oagli, T>. Jn~c Pampin, D. A11g11sto Colod1·ero • .St'lTt'tario-Alírc<lo Lnff1>11. D. J'¡\stor Goro~liago., D. Mis~·! Hcr11n11dez, Dr. D . .:'lforlin A. Piiitiil'O, D. M:i.ri:mo fü11llill1rn, 0 . Antonio S11ffloni. , s~·c1·etal'io-D. Cc~arin Garci,1. <"omi"ion E:-. J...\ H10JA. Comi~ion -O. Unmín~o Lunn, D. Grcgo1·io Torre,, D. 8nlv;ldor de la Colino., D. Mnnu.·I V. Rn~tM, D. Domiu,;o D.-wila. Sc<'1·c1ario-D. Julio :\chtn al. JUJUY. Comi,,.ion D. Pr•dro PC1rtnl, D. Plí1cido Busl.mnanl•', D. Dl'lfin S 1nchc1, D. Nicol:'1s Ojcdn, Hr. U, Max Ollcr. Secrctario-D. Pablo Hla~. Es EHRE-Hros. Comi,i<111-D. Euri•¡uc Spang1rnbcr¡.¡ 1 D. Rornualtlo B,1Jtorc" 1 O. J unn J. Seucyra, D. Junn Jorge, IJ. Joi.1'• Aut. lJr,¡uil.a. Co111isinrt en, Cúrdoba . J.· 8_ecr!!t~1rio .. ... ................. ..... I E~crilJ1011le................... ....... • 3. Cocinero............... ..... ........ • 4. Alquiler <le cn~n... .... ......... • 5. Mun11t1•ueio11 de inmigrn111!"'· G. Eve11l1111lc.<: y g:1-:tos do oficina ......................... ......... R ri0 40 10 :ro fJO !?() Co111i ... io11l'" eu E1llrt·-Rin.~, ('nrrh•11fc~. San Jua11. Jlt!mln:n, Chtl1m11rc", S 1ltu. Tw:ttmcrn, S1t1t Lui,,, Rir>ja, Sm1t1<.t!JO el,.[ Estero y J11j11i. 1. Un ~1.:rrelario ~rn rnd:t una el•• tas Comisiú11c:; 6 !'>() I' 11110, ;-,~,o. !.!"- En ,.i!:ta ele In escn-;11 dotw·i<m clt• la.;¡ 1h• Agrirultura diriJil'i al Sr. Mír11,,,lro l11t1•.-ior ll\ o:i¡::uientP notu, sobre In cual nnda su ha 1·e,.ud·o au11. Comi~ion~" 1•1 De¡•ur•amc11to º"' Rf•p1'1bli1·n Argm1tinu. - Dop1u•tamento rle A;.¡ric·ul 1111">1. -Bucuos .\irP...;, Enero 7 tic 1878.-.\I Exm·J. Sr. :\liui"''''' dd lutcriot·, Dr. D. Bcl'lwrdo rfo friyo¡¡en: El ínfrá"•'ri1•1 11.•rw él hono1· do dirijir!:e .'1 V E. m:uiife•l:'1ndolc. <1110 babir\11tloso rl1,.ptt1!"l'J por d nrlit'11ln ;¡• d1:l DcSecret<wio-=o. Jo"!! Vit•toric·1, Ar·t. ~ C:icb una de 1:1.:; Comi-:ion~" cre•o d1• 11 dr: Diciembre ppdo. , úrgani • ¡r,,in1lo la-< Com sionc~ rlu l11111i~ra\!i1Jn, nornbracln,,. cle~m·m de :.u -;enu un PreAg1·ir11ltum y Es!tirlistir.n rm la" Provi11sidcnfo y lo comuuic:u'tlll til Minist1~rio 1·ia,., •¡ne poi· la Comi--nrla G1•11c1·:1I dé dd 1uterior. l11migmcio11 y Departam••nlo de AgricnlArt. ;)' Por la Comj,,uriu Gcnol'al de lnLu1·a i;c c-<pirlan 1:1~ 1•orrco;pondíl.!111C.., in:;.mi~r:11~ion y Dqrnrl.ameuto de Agrll'ullurn 'f'c 6pcdir'in lns corrc-<pondi"ni"~ ins- trut•eio11P'i ;'1 Jos C:omi,-ionc" 11omlir:1rlas, tn1c•·1011cs fL Ja., Gomi-ione,, nom br11das. -ec;1a Ofü·ina al querer cumplir, prir "u pnrte, ng11el111 re.~o lnciou, hn ch irnno 1:on A1·t. 4• Dóm•" la" gr.'\t'i.1s á los Comisiou111lo!S ~mlil'otcs por los senicios prc,;... 11wom·cuie11tcs 14uc con,.irll.!ra muy dificil -<inó impo,.1ble 'cw·c1·, á no atloptai•sc el lados. temp1•ramc11to r¡uo Y•Í :'1 p1!rrniti1·-<c indiArl. 5• Comunicp1e:"'• publl11ucsu y dese car i1 otro lJllC ""ª mas a1!ert.uc.lo. ni R•}f;istro Nacional. El Decreto de Y. E. lin teuiclr• 11c1't!s~­ A Vt-:LLANEOA. riamc11ll' r~nc h:1 ...irsr. en la Ley de Pre!-;llJHll!-<to, y el mt>dio r¡tH! C'>ln Ofi.•ina nt:R.l'f\llDO DE IRIOOYC'.li. propuuc pnra s;1lvar la-:; dificultndt•c; 1p1e pru,1•ntnn. tampoco allcru In., ~re--r.r1¡>­ Por la Ley del P1·csnpucsto pum el :.e cionc,, de dií'lm loy, en cunnto a los recorrienw niio, c~;1.; Combioncs ho.n .;ido curso<: cou •1111~ d erario cfo 111 N11t"ion doln<lns, como ::.iguc : "ontritmvt: pnra promovN· en el interior rlc In Hepúbli1·a ¡,,.., intP.l'C"P.s do la lnmiComis!o1? de lnmÍ.'Jf'llC/on, Agric11lt111·a y Estmlcstu·ci c1i el Ro.~ario y Santrt Fb µ-raciun y lvs trub:ijos rol:11ivo1< i1 la Agricnltu1~1 y Est:idi~1it·n Nni!ionnl. 1. Serrctario, ul mes................ I 80 Dc,,dc' luego, Sr. Mini11u•o, es prcei<1:0 2. Ofidnl enrnrgndo rle la Esrcco11occr •pie l!nanrio el GuLi¡~rno nnmmd[,..tii-a con rc:-idcncia en tu-a una Cvmision honoraria con ,;•1.11Sanm F1\........................... ,. 70 quicr objeto, no ox1gt! ni puede ·~xigir 3. Dos esc•rihi1•11t•!S ú :IO pt•,¡o!-1. • 60 otrn co-;n de lo!' miemhros que la com.f. Escr1bi.e.ntc para J1, oli,.tn:\ Je ponen, !<inó 1•l concu1'$0 rnoral de. .-us trnb:1Jo. ... ....... .... ... ....... ... .. • 50 nomhr"" ú i11!111·~11cin pnrn prc,tiginr unn !J. Cocincro............. ............. ... ., 15 iden, md como su~ indicarioues y cOn'<e6. At.ruil••r de cnsu.. • ............. • HO jM pnrn rcalizarln. El Lrnb:1jo rnalc1•ia.1 7. l\fonutcnl'ion de inmi~r:111lM., • 100 v mc1•'111i•·o de utki11;1 til.'11P 'Jlll' hm·er»c "'· Dc!>etnbar1pH' . . . .. . .. .. .. .. ........ n 40 por m11pleadu" ú suclrlo, v lo:- ~11,,.tos i119. Gn.~tos de J-;,t'ritori1l y"' i50~. ,. 27> cli"p"1isables de "~•--u, 1'ttile,; de c"critorio, 111. Sccr1•tai-io "º SanU\ Fé-....... • r,o etc., iw p111•Je11 tampoco pc~ar ,.obre d 11. Man11u•111·ion de inmi~p·nntns pcl'so11al Je !ns Comü•ionns, cu\o« niiemY f'\'•'tl'll:lll·" . .,, • ., .. , ,., •• • D !()() 1.Jr·os ~l' Cl'll":lt;l'aran f1 dr•"cmpcñnr ;-.11 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �Dl::L DJ::PARTAl.U.":liTO llE AGlllCUI.Tl1RA cn•·argo, H·g•111 sP. lo P•'l'mitan lo" ne¡.,"1)dos d1~ c.Hfo 11110 ú C•fl'a das1:; t.lc Jcbcrc!>. Sin duela que V. E. ha procedido muy 1u·.. rtadaml'nlf' al ele~ir ci11co vecino" progi•c,.istas y di,;tinguido:. de cada Jll'O\'inc1.1 par:¡ c¡11e diriJau lo" trabajo:; Je las olkina-< muncionaJa,.,, ª"uc:h'tl1dolos n.:;f ú unus tarea-; t!n cuvo lrn1'11 éxito "º lrnllnn i11lcl'C"U<la" )u:; lllUS vit.1\oc; Cüll\'Ollii>nl\ias di:! pAb; )'l'l'u os indiFpcnsnhlc ;11•bitrnr Jo,, 1m·dio rlc que no "º mn\()gre tan 11igno propó,ito y opte, pnr d contJ·ario, se nhle11.~:111 r1•,,11ll 1dos positivos v pd1:ti1·os. La-; C'l•llli)i10111's d« lnmi;.n·acion, Agri<:11lt11r;1 y E .. 111.dfstica qttt• la ley dul P1·e!'11¡111o·s10 hn cr1~ado y <ltll: el Decreto dd Gohwrw> w·a\Ja Je cu11-.tit11i1·, solo o•ucn11111 .. on rn1 Sccrdnrio 1111e 1'l!cibiri1 el 1·sc11-.u sudolo de ci11ct1c1tlc( flCSOI' ji1t•f'ftHi 11.l inoo.., Ni11g1111 esc1·ihi1!nt1•, ni portc>ro, ni iltiJ •., <k· 1·,..r1·itorio, ni 1•11s11, etc: un.Jn mn.s 9_11é el S. •1·1·,•tario se ha pro\ Í,.:tu; \" º"te, l-'r \IJ11i-.r1·0, (l'jO~ dP !'Odt;r r:xpcdh•sc r.t111vPnientl'tnr.11te en lo-< 11''!" impunauf~s l'>\111••» a1hni11isti·ativo" C)lll! rm•nri111 :;ulJ1·e """ homl11•11,., "" cuanto al 1ralinfo mutcrial, e" irnpo,..ilo],., cu ~lgu11a" Jll''>VÍll"ia,.:, 1¡i1c puc la 11lc11<lu· 11! 1111' ~ulo, :,· •Jll ott11-., lumpo1·11 h! -,cr.1 •la lu llo·ll"W lill" d ..i...r1:~ u11 lo 1·dativo ú In ,\gl'it;nltura y csloo.; asuntn .. lia ldquit·iclo, 1lcsde r¡uc "(' halln ni "cr"i«io del Dcrnrtamcnlo de Agl'icultm•n, sinó q1tc se hru~f\ el éco <lo Ja<; 1·cpctidm: dedurncionc-. en igual sentido r¡ue "e lo 1lil'ijcn do toi\n,.. las pt'O\"iDl'in , corrolwr;1d1i; con la opinion unimimc d1; los pcriojdi"º" IO•':lla-., 1¡uc ta111bi11n lamm1laa, i11\111.;ando los inte1·e"c" del p;1is, que lo-, 1·nfl\•h rl('! A¡.;ri¡:11ltm·11., Jnmi. !';l'ac·íun y E"tariistka 110 rucutcn en ol iularior de In Hnpúblic.1 ••ou otro ... nnxilinrc" mns poderoso" pnrn su de~r.11w1l­ ,·imicnto y JH'ilgro.,o. m Dopüt•fnm•>nlo du A¡;rir.lllllll'.'i :'iOOlt'fQ, pn1"'-, ú Ja consi1llll'ncio11 rln V. 1;11< ~ignh•n­ tc .. lon.;e" pat".l llllll l'e-<ohll'iun snrerior. l.• Qnc ,...: 1n·o111uev.1 In fm1c :u·io u tlo una S•1ciednd )1·•1tedorü de la lumigrucio11 ;, A~ricullum en torlns la-< Cupilulcs dll I'rovin1,;ius. ::?. • Que ú cr111.1 unn tlt• oslu..; Soci1Jrlnd,.,, les eou·cgnn d Gobi\!1·110 pn.r:1 c:nmf'' ll'·Hl' Jo., .:;cr\'irio,. Je i;u;; 1·..specLh·os ::>.·crct.rlr10-: In -;11111u qi1e i1 tal oliJeto dcstmn l.t lev do:! l're,,upuc,to. :1.• (-\ne" se i11vilt! J•OI' el J\.tinistcwio d1'1 J11t~l'ior ,¡ los Gohicmo'-' do Pro' in<' in pn"a 1¡11» cun•ril.rn,·un r.on 1111 pc•¡11ciío ,..11t.-.idi•> mc11-<unl ul "ostennnicntu do di- E"'i1ndi"ti1•a. Hosp1·"lú dul prim11rí1 de ·L· Que !u., C.:n111i .... io111's 11•>111l.11·arlns J'OI D1!creto 1h• 11 il" Did1•11il1rt• 1•1ul11, s .. nn In!:! en•'.ill',!ad,1, dt• 1·c1111i1· nl ,.,...ri11rlnrio rnrt1 l"o1·mnr In Socicri·1d, dcloie~do nm· ti1111.11• en su, lrabnju-> l111<;t.1 ']llC, 1•onstit11iria esta. d J:1 1!1~ :-11 .~<'11 0 la Comi.,10n l>inwti\ a, y ll1•: la r.uol.;l n11'11su.1l cor• qu11 1:acla sóeio J..,IJc co111rili11ir. 5°. <Juc Jo:; Soicl'.1t11t•io" du l.l~ So·~ic1ln­ dc ilohan .. u nnmbr.1micn!o al G;,il,icr11.0 Na,.'.ounl, pudi .. ndo l.i Comi ·i11u l>irecti vn 5oli1·ilnr rJ'W s<Jan 1".:e111plt1.rn1ln1-, si In n":1mhl(•a. de s<'w11J" a..;i Ju rc-;udve, (101 •:"tº" 11lti1110;; t:lins So~·iccladcs. doo; 1-:tmu-., 1•1tt•a;o al Sr. i\liuio,;11•0 c¡11iu1·a i111p<>111if'-.•J •lcl adJ1111to Bc>!:lnruento e l11-.lru1wi ne- para ¡,,,.. !11-.pc•·tul'\!:, du Agr:rul1u1•n. •pie 1•1 i11,..frn,.l'rit11 conl"c1•cio11t1 cou focha 10 do Mn vo do 187j y 1lt• In C11-c·ul11r •pw el 211 de AIJl'il 11lti1111", (lirigió l.i lu:s Goloic 11 '" de P1·0\iwia. :\o .,c ~·i­ tnn Oll"n<i po-;tr>1·iorc-., cmn11,1da"' Ol' O•l.l rt•pnr1i1·io11, 'JllO son complr·mr·nrarias Je ¡f¡, h i H.t>;:l11n11•ntn, p111·,¡1111 l.)¡t,..111 con él 1•;1r;\ h.u-1~1· 1'<! 1·m·~u dt• n. iu111mp.. a ran:a 1¡11c !-11 oh;.;oJt'\ºHrJcia impu11c. Debo solo m:i.vul'fn de voto". e(• <~ne 1.1 Comis:u·ia de 1nmi¡.rr.lcion y C'J'l'C"llr, •¡uc U:idv cunulo en el Hcgi>1mc11to l-C U'lttt.lc•·c, e" pn·ciso iniciarlo ••l Uepartamculo 1!0 AgriC't1lt11ra se 011con rnn-. 11 111c1111s pcrfcrrwn pnra •¡nu es- •'<ll'l.!llC'll de rc1la<'t:1r !') Ho~lamcnto getos uli•·io11,., 1.:111 contr.1r1ad11" hn..,tn hoy neral parn ltw so,..icdndes, :\ fin de <¡uc JI''" lo,., :-i·nnd.c..; ol~st;ienlo!-i r1ue ln r11linr1 la marcha clo tndn-; o.;r·n n11ifo1•mc y lo:;; y In 1g1101·anr1;1 C're:m, l11>¡::-11en 6 sm·, 1·0- 1rali11jo-. 1¡111! 1'1'tllk1m pned.111 !!omdc1•.sc rno C"n otro... rinisc-:, un .. du Lb mas fuc1·- h un plan comnn. tc" jt:iJ:mt'.1-< ¡) •) f•rO~l'l'~O y Jel Cll~l"nfl­ i.• Qm~ en dirho Rei;larn<mto, adomlt" d1!<"llllic11to •ltl la R1::púhlica. de <1Nermin:1rsu los dchet••,, c.spccialcs Nadu diré tampoco l'C"J>Ccto de ln E.,- ria los sc~·:rf!iarivs tic '~" Comisiones CC>lndhlka, uute la evidencia de <JIH.l nn mo a¡rnnfe::; rcspoustthlc-; do! D1,pm•tamcnhornl.1·c solo uo puede re1111ir con rc¡;uln- to rlu Agricultul'll y dr h Comisaria dl' ridnd los dnto"' relativos 111 movim1f'nto J 111nigraciou-~c i11d1r¡11cn tnmhien, eu ¡;:,ede In l•Obla<'i,,n, iudu ... trins, ele. y n1nrhn 11~·ral , los propó,,.itos ó el objeto do lus menos cn1U11lo tiene <1110 nntcnd~n•c con S:~cic•lude,, Proter.toras, a--i corno los mu.furwJonarios ¡f,. cnmpnii!', . notorinmt•ntc dios mus pr•opios de llenar su patrioticn remisos para 1•1 cumplrmwnto rie esta mi::.iou. rl11.-.c de deberes P. inc.'l¡1accs, í1 \CCe'>, 8.• Qur. Ja.o; So<·iedadm; cslcn au<oriza· do iutcrprcttu· uieu ]¡¡,.. i1r1 enes ó i11,..trnc- das si Jo cN~cn ncresnrio, ú didnr un H.tl:do11c,. que le" son lra,.:mitidus, sinó dc~­ glamento int.. r110 qnu no se oponga :\ lo pucs de 1·citc1·ut.lns in,,truc1:ioncs y adn- estahlo•r1do en d Rcglumc11lo t;cnernl. rndottc¡; ¡wolijus, mudinutc unu i.:or1'o!:i!l.• í~ur los :Mi11islNs d1.• Gobierno x!'at~ pon1h:n1:ia actl\ bimn y 111ulesla. lo~ Prl'~idenlcs d1i lus Soriednd.cs l'l'OEn una pnlahra, Sr. Mini-.tro, ni nfir- tcl'loras de la I nnii{!rncion y A¡:rri<:ullurn. mar •¡t11! las Com ¡,..¡,.,n ..s asi constituidas 10. Que to<lu'l In!: adns, documento:;, son inr-ticn1·e,.., el inira,,1:rito no solo ohc- i11fol'm1.:::,, coufcrcn<'ias de f;\'.'I sodedudcs. der,e í1 sn>< propias com·il)1'iun~, fundadas ot•:., senn publicados en el liolctin tld en los conocimientos practicas r¡uo sob1·e Dcpurlumcnto do Agricultura. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �6 BOt.ETl:i ;\IE:-iSUAf, l l. Quo ul liobii>rno pida In competen!'; uutorii(at.:iou al Congreso, en lm; pró1'Íma,,; su~io11e~, para ncordnr ú toda." las SC1cicdi1dos de Iumi~r.1cion y Agricultura un sub-.idio c:.lraordinario igunl it la mi1..id do lo •JU<.! se i·ecaude por susc1·icio11 de los socios. T;\l es, Sr. Millislro, el úniro medio que po-; difcreutes por el predominio d~ su,; conviccioues polilicas ó !'impatiris perse>nnle-.. Ln Sociedad Rur:1I Argentina du Bueno:. Aires e' un lelilimonio elocuente en Csl' sentido. Sus miembros no dcsmnynron en In lnrea de pro¡.,'l'e~o l¡ue !'.e hnn impuesto, ni en lo!\ ditts do mayol' agita<' ion poli ti ca. El 1¡uc tirma l'ued•l hnhcr snlido en e,-tu uotii de los 1 mitcs que la di.,.crucion y su dcher lo imponen ruanlo :io d1rije al Sr. Ministro; pero t'onfin en r¡110 lo dhculpe el hucn de-;•!O que lo in«pira y cou \ni se~urid.1d, u mcncionnr otra.'! vcntnja" pr1kli1•11s de la fu11dacion de la.'4 Soeicdo.rfo~ Pt·otectoras lle la Agricultura é lnmig-racion. La" Soch·darlus s11bve11cionndu-; por el Gobierno _!1~ l:l Prtn in,.!a Y. (lr~•s1didM por el Mm1.;1ro respl•rt1vo 1n1c1an una rdo1·ma urgen1omcnt11 rerlnma<I<\ en osos rurno" de la Administrac1011. Poi· lo general "!l rr·ce qu•: ni Gohiemo ~ ucio1ml conci;pondc 1•xl'l11si ,-:im•mte el fomcnturlo-:, 1:ua11do llOI" d coutrario, el pu•:hlo de las provincia:; y J:;U!i auloridailcs son los mu:s u11ncdiatnm1.;11lc interesado" en ello y dehcu 1)or lo 111i ..mo tom:tr una parti~ip:H'ion mns :i.cth·n. Uno cielos in<'om·enil.'ttft·s con 1¡11c luchnn la~ Com1i;ionns que el Gobierno Nncionul costea en la~ P1•ovinrin...,, es In. falln de C•JOpl•ra•;ion 1lt: pnrt" de !,\., Autorid:tde!> 10·~·1!..:s. E..e i1wonwn1e11te dcsnp.1rerer~ e] Uifl Cll '!llC llu;otUt!IJ Ú vincu)ar~O 1mtre<:i1a10cnl<.: lus vecinos y las autorid:dc., par:i. d logro u•: pr11¡.iósilú" 1lé iuu:rés 1·nmun. L:1" Sorit:d:11lc" Protectora" d111'Un tise r e ... ultarlo. Su i11tcrYcucio11 dirct·ia en tales asuntos p1•0>.tig1:i.1"1i. cunlquier idua prog¡·csi-.ln, <m que el apoyo clt• In opini~111 y Jos e:-.fucr1.os •.:ornunes '<C:lll nccc-<ar1os pnr11. el hito. No tal'd:ll'.lll l:is So.-i•'rladcs "n organi1.11r éu11f1tr.-1wins p1ihlkns :sobro remas inlcrc-.antes :1 In ngt·1n11lturn, ;'1 la inmigrm:ion y ó. ID indu,trin ; lo:-. f'U!ltu'. de Cúntudu cnu'C lo.; l111ml.res 1h:. r.1cncia y los t1t•upndos t11 traha¡os rumies :-«~ rnnlfiplit-m•c'tn c:ud11 dia ma-:, y esos ccmros de ;v,pirncio11e:. ul prvgt«•so y al 1•11~r:m­ d1•rim1cmo 1!0 la Rcpuhliea, <l•Jt:11lo' du bihliot" :J.-< •'"-)'C:ciale ... , <'un obras c.. cojida:<, diíunclt1·:in In in .. truccivn 011 d pucblv )' ::;cl'\"Íl':lll 1\ P-:tl! de Í1t(c1•mcdiario pO.rll propon•·r· il los Onbit~r110 .. , m• rlitlas prolcctorns que di' nntemnnn r.11cn1•! para cumplir-;c cou •!l concnr,o dccidido d ~ 10d•1'<. Repito, Sr. Mit1i;;tro, 1¡11e >.••rú neceso.rio h':llmjar m111:ho p.1ra nbten••r f'!';f' rec;ultt11lo, vcndcndo l.1s re-<ish:rww.; rptu opon • la rutiua, la i)(11or:mci:i y la falut de f1\ pero !u tarea C'i pr~ncc-110'-u y a~radnblr>. El éxito que se vaytt akanzanclo !!'1':td11nlm..:11te, 1•11tnpc11s111·ú 1~0JJ usu1•a it Jo,;; '111'' iL elln s(• f'011sa 01·cn y u11cl grun p.11«e do !no; difin1liades tieni; 'JUC d<.:su¡wrerer si l'l Gobi••rno '.'\ :1cion11I eontribnye t'On :;u inflnt•m:in y su pt·ustigil) i' la 1•c11liz,u:ion de la idea. Dio'> guarde J. V. E. Juli-0 V ictoricn. encuentra ""t" Dcpnrtruntmto da obtener JllH'<l nu~:-tri> r.11¡,., "in mayor ¡travam.~n dd er:u·w 11ar1on:1I, los grandes he11cficiO'i quu ul aumento 1le la poulo.clon y el ~lc:.sarrollo d·~ la :1c;ri..:ullu1·a s1stemadn luan de I'CJJ'Jrt:u-le. La dificultad du ponerlo en pr:"ir.tica es ma.s ap:u•c11l1j que real. Bn.,ta una d1reccion por·~cn•1•u11l1! y discrctn para realizar entre nosou·o., ~:11al'111icr cmprc~a en que solo i;..::1 prcci.;o inyorar el p11trioti">mo de los l'i11dada110:; y el amor que ya Jll'Ofe::-an ti este sudo los e~t1'.1ngeroi; 'JUU l> habitan. Con moti\·o dt! lo'> trabajo,; hechoi; pn1•a l'CCOlccll\r los productos cn\"1:tdos ú la EltpOJ:;iclo11 dt! Filn.rll!ltia y ultimn.mt>ntc pnra lt\ •le Pa1°i!'1 h11 podide> persuadirse el i11Íi"<l"l·ril1J de f}llC la nlH\"Oria dc~ lo..; l1nl.iik'l.Hl"i de 13 H••p1iblicn" compn:ndc uio11 l 1 nc11c-,idad tl•! cooper.1r, cadu uno on su e.... f1w... ul b1c11 ¡{e11er:il. Ltts in1111mcl'ul1l~,; personas r¡ut! hu.n hcilitJ11fo ~rnt11i1:.un•:11tc obJt>lO~ de nlgun \'nlor p:u·a enviar :1 lu,; füq10.,ido11e-; y :.•r¡uclbs 1~ue 1•mpl~n1'011 !'ll tiempo en rceolt:cttw los rlemf. :-., no liun a~pirndo ú olt·t~ r<.>compens.1 'JU•' ii la ~111i~t'a1~: lon d1.1 "inber prc'ilado nn si•rvi1•ir' ;1l pai.;. Nn.dfo co11c11rri6 ú la E"\p()si ·io11 erewndo l"'n. L'l ¡u·ohubilitlad du co 11111.:tir \CUtnjo.'íamente en a ¡uello" Lorneoo; 11niYcr'inlus, ni ha p1•1•1t:11•lido Lampnro nltrir un nuevo mercado para. ..,ns productos i 11d11c;h inlc!'.'. l'odo h.1 sido -01.r.1 ·lcl 1·011vencimic11to q110 se \':\ nrraiP:an•lo en lu poblar.ion, tic •¡uc solo d1·l e'"-fur•1•1.0 comun ha de su1·ji1· d hic11 C"t:t.r general . Apr..:ciar11lo tal .. s hecho~ cu toda su im!flONJ ncia, c"per 1 ••I infrasi•rito r¡ul' el 'Sr. Mini'4lro, ha di' ron ... ickrm• oportuno Cstimt•l l' • US(\,; (1'11<\f•llCÍ:\S lHll Olat'cadas :il progri.:~o, fouwntando por todos lo,; medio'>, d c»pi1·itu <l~ n...cvi:1~ion para fine» tnn iitile,,; como los <¡uc las Suciedades Pt•olectorns d•! la lnmigra.rion y A~ric1ilt111·1l ha11 de fH'opouo1·~e. Muy morleslnc;, •.:11 cuunlo ¡\ ,;ns rl'cur:su:s, i.l'r:\n ul ¡wincipio cu nl¡.c· nos puchlo:s e .. ta.« Soc1edndc.....; muy dilieíl ha 110 :-.cr t.11nlii1m eu otros pur!it11tdir ;"1 los horubi·es dn id ido~ por c11c.,lio11cs dP politic;A lotml, de q110 to.Jos los u<lios .,. prevcucionc deben d<!poncr<;C cuaiiuo i<e trota del c11gr.111tlecimicnto de la na<'ion; pero osos i11t:OU\"t;11i1mrns no son inn•nr.iltle.<>, y nl'llJI..: ~c1•:'1 siempro todn tc11lati\-n •¡1tr• a d1Jstruirlos s•~ enr.aminc. La" Socicdnde:s qui; cuenten con c-.casos medio<>, ir:\11 h'l'auualmonte progresando, y el patriotismo, qui! 1:n todos es innato, ha de logrnr rp1e ~e cobijen hnju la bandr·r:1 del i1>;1bajo, pnrn combnti1• •rnido-; el air-.izo, lo-; que luchan en cnmDigitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 'ª �DEL Dl!PARTAM ENl"O or. \GRICU l ,T "GRI\ Agricultura en Córdoba EsTRACTO nF. U:'\ I:uoRJtE PARTAM•::-iTo POR LA COM 1810:-i. EL PASADO AL Dr.Si::cRt:T.\RIO DE SUMARIO.-Trab.¡01 do la Comisioo.-El eoltiYo de Jt. Vid-Mocatra1 do laDao para la Etpo11ioioo.G.naderlo.-ltl•Jlf•rticion de aomi1la1.-Mínenlo· 1ia.-J::xtcn11lon de tcnono cultiv&do.-otraa notJ. eil\ll· C6rJoba, Diciembre '1 do 1Si7. De conformidad ú sus inc:trur.cionM pidicndl.I uu informe mensual du l1h trahajos y mo' imicnto que lleva la oticin:t >'1 m i ear~o, me apre.,uro á comuni1·ar le lo que se: In lwch11 en los ramos de A~ri­ cuhura y E.;tndl,..tica durante d mes próximo pasa<lo. Nm~strn:-: primeros trabajos en el me'> que lrn t•Jrmin·\d.>, Cueron dll'igir comun icac ion c" í1 los Dcpurtamentos de C11mpn1i 11 pidicudo ú. lu!> auluridades se sir''ª11 csh1blcc:er COJ'rcspundonc.n, si posilih: fuera, tlinrin. con esto. Comision, pnrn. íacilit.111' mas los mt>dios rle conorrr ol m1n imii.:nto indu<;ti•ial, comt!r ·i:l.I y ngrlcoln. 1¡11u se opcM e n la Campa•i:\. Como la mavor :wtÍ\ id.id 4uc pudicr,1 desple~arse en ·cslc :;cn tido. dcJ>endc •lcl patriotismo d1! las pc~onn" á •1uicnc.-; nos hcmo'i 1h r igiJo, 110 º" posiLle uh tl,ll•!r 1•on prontitud y uportuuid 1rl lo:, .latos que Ml solici a11, ~ por ci.to es que hn.st..1 ... p r1r s ento !:lolo hemos r,om;Pg11id 1 do seis d1'partu mc11lo'i info rmes so bre planta ·iotH'" de ccrunh·s y otros r amos de Agric11lt.11rn. rom o ig11:1lmn ntc sobro la reproduccion d1• 'ª" r .11.ü" cu lil ganadcria. P ri nwrarnclltc rou focllu 4 del mes se d1r iji(\ ·~"a Comi-<iuu ni Dl!partamcnlo de San J:n ier pidh:n lo 1~ In!> aururi1fad~s instruccione-; suhra 1i plant:ncion de la ''iiia, i.ns co1111i f'i 1 11 ~-. v aa-;1o<:. qnn deinand1 u n11 c111 li ra cuadr ada., p~1ra dnr 1\ conocer C'ltoJS 11 , 10-. :'1 una familh q110 ha p uc.,to en Córdoha varios e,.;L1b!Pcimi1·n1os 11 In pnr rfo los de Buenos ,\ 1r1•-. Pn su nrloLwto y producciones. A l'sta nota i;c nos "1111'1"-tl~ eon fecha 10 del mi,..rno mes tra,mitic1ulo los !>Íguientcs llutu.. : • S r. l' rc>Sicl cnt~· dr.> In Combion de Iu' m 1¡.:racio11 de Córdoh:i, etc. o: En con tesla •ion á c;n nota fechn ·1 dd 11 c1.m·icnlc 11ws, por ln que m1• pirl1' le • com11niq11c al~11nos daros sobr~ plnntn• ciou de In \'iiia, debo d~cir ,¡ V d. 'JIH' .. segun u n ·~'\kulo hel"ho sobre la pro• d IC<:'ÍOll de la Vlli::l en P.StO D1~Jlllrl.'l11 nwnto, en unn estension de 110\1·nta a en \drns l"nnrlrada' próxirnumclllP, i;c 11 hnn re1·o i:ido treinta y dos mil ciento • troint l {:l:?,l:JO) frnsc:o« de riyuisimo ,.¡_ 4 n•1, del 1¡11c: "C ha exportado al cxtc1·il11' " ccr,~:1 ch• ilocc ruil.• • Sc¡rn11 cslu, teucmos, r¡u•' 1>i 11onmtn e cn111h·11;; prod1wen !~2,1 30 trnc;co-., \1111~ 11 cu1ul1·n pro.Iuc1' troF>rienlos 1•i11ct1c11ln y • siete frn.;t'oS r¡uo ~~ espendcn ni precio • de un peso Loli'\'iano. Este cólculo es 7 • hecho en su menor produccion , es de• dr, qnc l"ak111trndo h•iy el progrese> • que ha tomado f!slt: ramo de industrin.. • l1is \'Cnt.ijo,..as condit•ionC'i cu q11<' se • encuentra hoy dia y finalr11cnlo In esten • "ion de tcrn;o11 •1uu "e c.lctli<'n u la ,·iú• 1~ultur<l ha aumentado, puede decirse • con ccrtezu un rlic7. .,. un quince por " ciento sobre sus prorlucdoucs de dos " uíio'> ú c<:.ta po.rtl.l.» Hthtl.'l aqui i;e réflere l:i. predirha nota. ul informo qui> eslü Cumisiuu pcdia sobre la industrtn. de la viiia. Como se V\!, no puedo ser ma"> :<.ntís- í:ictnrin, atendicla la 11101·0,.,iilatl, fnltn. d& 1'c"11r-.o:s y d..: rapitales, y lu. falla de conocimientos de como "e dt:,,ilrrolla la. A~icultura e11 la Pro\'incin. d .. Córdoba.. A•¡ui tcnemo" ri p1c1:i. Pn el terreno. fortilid1ld y buen climn, pero falt:t.n ~·api­ tales v brazo'>, pnr.1 pont!r 1•n m11Hm1cnto los lcsuros que c:ncierr.L l)n su seno nuestro territorio. Este es uno de los ramos que, aposar de los e~-p t éndidos rt~Kult.udos que produce, i;e halla inPsplollldo. E'> por csl:i. rn.zo11 r¡ue nuestro aulwlo ba si1t 1 t'stimular ú nuestro~ c.ampccwos cun publi ·1wiof!eS 1111e ~an fi conocer el vnlor de esta lllrl n-trll\. E~ta Comision parn mrJor r.umpl ir coo.. lo intcrc'>C"' 1ic In A~rir.nl tura, pidio ü pcr ... 01111s capn<'c« do c~tudi:tr cicntificamculc Ja, ven•aj.1<; que l!"la ofrece en uuc..,tra Provin 'ta, quo 111a11dascn ,..¡,•mpre q_uc les íuern po ... ibl11 tra1mjo-.. cll C>'ltl scnl!do para. dnrles public!1lad. Entro cl!os fignr•\ el grn.. rul don Julto R.1wn, de quien se pnhlica ltoy en el núm. 1 W d·t ·El P r ogro,.o• un rrcCÍ0!:.0 informe 1wbrl' la vtñel'in t•I cua se ndjuntn :\ lri pruscntl! nota. Si~uicndo la rL1f,•r1•nda fJUC liada it. nuc--tr<lS nola,, conununn'• dctullundolas poi· sus fecha-;. El seis del mismo me~ de dirijió esta Comision :i. los propi••tario"' do to ... mas 'nlio-.()s e~1ahl1•dmicnto~ 1¡uc c-.ta11 <:Ítuado" Pn el Departamr.nLn :':au Jav ier 1licndo muc;;tras ele hdlu11C<; de lnna de O\'l'jas qnP- su proi:rca11 en los l11g;1res de sierra para ab1·c"iar el pedido qn~ se noshi1.o del D.·pni·tamcuto de A;;r1cullura de ri- Hucnos Aires. Anterio r mente PStP mismo pedido se liahiu hecho ñ lo¡.; Srrs. Vuzr¡uc;1, y G\\zman los prim1>1•os h:i.r<'ndados que se h a.llm1 c<:.tl\blecido¡.; r.n l<l Sicl't'll. A c~le se¡:::nndo pedido "'~ nos «011tcstó 1¡uc hast."I. Enero uo podrían r•:mit irnos vclloneF,. rnes que era t1l tiempo 1•n que 'e haci:a. Jn opcrac·ion de lra-;c¡u1lu en Ju., mujadas. E;:to mii,mo <;e cn111uuit:ó á c.<<;1 Reparti('íon en coutc,..tac;on ú su nota "oore t!St~ objeto.· Bil!ll, pues, hoy din tenemos proh:ilidadcs ele recibirlos muy pronto, .m.t•1·rcd ~'­ h cont.c!itaeion de rn11•<:tras soh<:1tu<lcs y cmpeiios con In ¡.:cnt•' dl! C:unpniia, fü.'guutlo !Insta mandt1r un t~mplcado de es tn ofidna. per:'onrilmcnlt', pam obtenetm1'jor<1i- mm•strac:. l!;I din siote, cstn Co111isio11 ~e di1·igió al Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �8 llOLETl:>I ldE:";SU.\I. c~rato ~!el Uepartamcnto Sau Alberto ri- ~hcndo tnfurme.-> sol.ire la rcpl'oducr.ion tic lns raza,. cu la hacienda \'Hc1111a 1•n "irtud <le c.'ll'tA rcrihidu d~1 1111 Sr.' Mnndo7.a C'ltahle.. ido 1•n l\1unlevidco. A e"lti no'l::l. i;c 1111,; r.ou ;é'<lÓ c unun 1·stt·11so i11formc ~obre d !'amo, 1himo~lra11clo p1•irn1J1•;unentc Ja.. \'t~nta10-<:1s r.011rlit·io1u•.;; do '>U l'li11111 "º han dír11ido ñ In campaifa (que es lo. fuculc de clondu so ¡.iuc<lcn tomar datos c1·~rlus'1 aunr¡ue se refieren ú c..:te mbmo u~unto; no podemos nnolarlus en la proscr~tc {1or•¡t1c aun no se !tan r..:.:ibid?. :Se rau pa~ado nrJt11s y cumlNs n los ""taiJIL!cimicnlo" púhlir,o.. , Nnci•11111l~s y l'ro' in··iule-, µidi·füdo Jo., dalos cstatlí::;ti<'os SP h:m ron.. c~uidt>. d 1to: rdath?" _al Cole~io de ~fo11,,crrut iud11~1\'I! ~11 Brblrolcrn y e,..p,-.ramos rcu~i1: al~uno" dalo::; mu" para hn••cr la rem1 ... 1C•n ele dlns. En <'llanto t\ los <latos lllll" irnpnrt.antcs y quo sP rc~cr~o .11 mu' imict_ito. ole PC!l1Jo...1011, es d1fkrl. por uu d.:i:1r impo'>rbk l' 1dcr obtt'nerlo-<, wicutr:i" el l{<•Ji"tru Civil no !'C en1•11cnt1'<· en m 1110-; q110 poi· urcdio rlP. una ky, Ju-. ob)i~lll; ú lle\':'ll'lo con toda rf!gnlarrdnd '\ a prnmr los rl:rfos rlc uri.1 manera 1w1·i1id' 1·:1 y regular. P.wa el uiforme qn.- J'ª"ºr1.· mos en el ~í;,ruiL•n'..e me" ncompafi111·nm 1s c11ndr•os de1all111lo-; que nos han prom ·tid11 n11c"tro.; ajcn les en la carupmia solJre Agricultnrá v E-.radi..;tic:u. Cr•'•l fucm del ca..o c1111me1·nr rlntall:ldnm•;nte tuda» lns rwtas r¡11c lwmos dirigido d11rn11te el pr·e" ·nt•J ID<'l', y tic l:is r1ue 110 h,..mos 1·ccihido c·onrcslal'lUll aun, previni~n<lolc r¡uc •le lo1bs c1l.1" lwrcruo~ :par.1 In 1:ri:rn;i:a de gana1lui<, la ini11t.:11,iilad d1· c,:unpo 1lundf'l pt1-tor11an perfccl1~­ u1c11te c mcu ·nta 1ml v;u:a-;, ses,•ntn 11111 c:.tbras, c¡1u1we mil ?vPja.,, c11a1ro mil q11i~111.:ul't;. ~c¡.;-11 .1~. '-CJ'i mil rnttlM, :sei mil JUIUClltOs ) do,. mil 'fll111Ít'llLOS l'(Jrdo.;, 1!11 1111~. <.•sf1•11,.,io11 d_l'l cien l1~gun<1 1·11adradns . . :51 bien es <'1c1·to 1111e In Jml'i1mcla tic ~1c rra e~ rnus . JH'!t¡uciia qur• la ele los hn· Jº'" e" pr..ft•rJl.J,. 1•11 wrln-. partes, puc~ el sa~ur do la 1·a1·r11~ y 1•) rintli.: que dPj:l ~on _ 111 ·om11.nrnbll·m1·11tc mejore-. 4uc l.1..; hac1c:udus JO\ e ruada,. cu it)S 1J;111os ó • .:bajo'<. En eo:tn mi«mn fecha se diri••iú otrn Comisinn 11l Uo¡>ar·tam•Jnlo 1fo A .. ~i1•L11l11r:i • • ] o repHH!r11 o uuc,,lro ¡wdulo de ...emilla ... p11l'::' rc¡mr1irfos t•111rr• lu:s n¡.!rim1lto1·1:s pri11c1pa.lc::1 d•' la Pr0Yi11cin, Jllh!S diorimncn.te :>C nos recorJnha por las per... n11a,., ú "'.l!•icnc;-. hí>mu~ ofrcr•ido p:wa r¡nn "'! le'> ilu•ra en ni tiempo oportuno p.1r~1 :-.0111hrarso. Por esti1 razon C" 11uc, la!{ l'PniiJlu.., <111c e••• 1>cpurlnrncnto "º"' l"l' 10it11'1, referencia cu el siguiente informe. Ju111 sido rt1parridas i11mrd1atu111en'u q11l'lRamo11 Gil _.,.,taoarro. d1111du uu !tra n 111'1m e r o de pcdido" ~m l111be r podido llo-ntu·, IJlll'S e¡ 1e 110 11us <1lc1111:1.:11·on la" c~rH! 1•r. ·ibirnos. Con l'e d1a 1;... e »tn Co mb iun 1lirijió nnn nota (1 lu~ pr•rifcsor·c~ tic 11li1111rnlogii1 v d~ Zooll}~IU . Agricoln de h Uniwrd.Hf, .¡udtt·ndo lu\'11•rnu Ju hourlnd di! p11... 1rnns t111 informe re f'crl!nt•· ii lo-. tr·ubnjo-.; im· 1101 tunt('.., que ello~ h:1cin11. • El Progreso » do Cü1·dulrn ni p11bli1:a1• A e--to -.e nos r:o11t<'-.;1ó <¡ne tan ¡1ro11to In 1111tn c¡11e el Depnrt:un ·11111 d e A~r1•;11l­ como Je f rcra po,.,ihlc uos dnriri til 11rufé- t11ra iliri1i1i á Ju,, Couti~iouc.., de In" pro11or do Mi11ar1Jlo~in 1111 lii'ero 1!:;tmho so- \'Í111•i:t... '<ohru In mnne1·n eo1no se propone bre Ju,.. mi11:1" rwlncipalc de In P1•0, i11- d1slrili11ir e ... re uiio lns scmi111ts, h lf.:C lus ''tt1 '!>' l1~s n11nera.J~s mus .ir~portn11lcs. . ..hse1•vnci•mes <¡tto rontic•ne el siguiente • El l:i rlol llll"mo se d11·1J1ó ,,,tn Conn- a1·1.k11lo. :-1on ni D •¡mr:tunento del Tr.111sito pidiendo los siguio11les d;ttos: ¿ C111'1nlas cuudr<t" " C cnlcuhm s•imhru- SEl\llLLAS DE ARBOLES \' FLORES dus <le u ·í~o a li.!mpornl ~ OEL PAi~. ; C:ru'rn ta:-; id. de 1<l. ¡\ i·icgo f '- Cufmtu,; id. de mnb: :'t 1,1_•111poral. Tc111m1os una t•mrl~nl'Ía innata :\ todo ;¡, Curtntn-; id. de itl. á riego. Esta.; preguntas se h.1cian y1or1p1e un lo descurwcido prefiriéndolo fl lo qno es Sr. Garzon 11ucr1a cstnhltJcer 11na culonin dl'l ¡mis. s .. hablu de mm pl.nn~a y "e d}c~ <¡uc ~"rl~ola en aquel lh:parlttmcnto, ít i11111ue"' oriundn de Auswalrn o de la Clnna, y .iinc1011es d~ In Villn dul Trfmsito. Con r~specto ir !'ns produr·l'ione'-' va "º cnt-0111·c:" ilccimú:> ¡qué hcrmusu d.:he Sl!r! Ln imaginat'ion liordi~ el rc!>lo de la le hubin dado una c~l('fhisim:i rcfo.ciuu l~la, has~a fo_rmnr un cutidro el mns pr~ sobre este punto , dtindo ú conocer In c'antirlud <¡ne producen ,..,los cercal~s por c10~0, ü in:-p1rnrnos todn r,lu.-.c ~e trní101JO y li11sta ul snr.rifi<lio, pnra nc•ltmnlur lll. ~nadm cuadr ula ÍI ric~o y á trmporal. A esta 11uta so nos contestó lo sigui•·n- planta de la Australia ó do la Chi11a. Lo mi-.m<> sucede con las Ho1•1:s. 1e : so •·alcuhn scmLrnda,.. do trigo fi u·mLn qu~ viene di~ Italia, d!1 t··~ancin ó pural 1,000 cuadrn-.; dro triJN á rit•go 1,500; de maiz ñ tQmpor;tl :l,000 y á rie- de l:i:s pmtorel'Cas vegas de !••.-pana,. dcb~ sl'r ntCJOI' qno lus ma,¡ raras y rlt•licndas go f100; de tabaco :'L rio1<0 50 cmldras. Dc..-;pu1•s do lus notas que q11cdr1n deta- ftor.•s que produce la América i.;n sus lladas muv poco lPngo c1ue romunicar (l. pradoras, en sus olcYadus montanas, en Vd, pt¡es lai doma.".! cor1•0-;p• ndencins ti\lo i;us bosques 'lrgones. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR Semillas. �llf:I. J)( Esto no!': perjwlica 1)0 unn m:i.n ·r.11•cal Y poRitivn, on 1.odo lu t¡u•· ~e r·Plado11a cun t•I rulrivo, y lu 1111p11la1·id:ul. qnc ileht•rno" dur rfo11l1 o y fucrn rl ,¡ pa1,: .1 1111cslras p1·wlurr:io110;.;, ú nu<•srrni< plan tu.:, ú1 iJ~,. y dtJ \',tlrll' inrncuso, par.1 l.1 COll"tl'lll'· c·on, fiara lus C~l't'Os, [1111':1 la :-oml1ra V 111111 ¡ia1·a la mcdi11in:1 • Ten •m •s cu Ull!'"dra:'l p1·0\i11cius del i11tc1·1iw, \'11 011 Jo,_ vnll.. s, va cu Ja, si1·r1•;\,., ¡ lnnt;1¡;' ilt• nn valol' i11npr·cei11IJI•', y mi••n!r.h A'lbt::nnos ñinrm.> ' lr:lf'emo-.. <::wr1tirit1c; 1•n1• a<"lirn:irar w11i pla11f:i 11111·0¡11•a, nl..111rlonnmo~ h.1.;tn d dcs)'rC"io <•I •'ll lÍ\o y r1·~,1">1f111'1~iou 1lc 11~ i11digen:1, CJHf: e-; 111 IS fa<'1) cl1• l'PJJl'QUIH'll'SC. L.• rgo ,,f'l·i ' •.: 11· u· un lo-< clctalle:- 1!1: Jn, pl:u1laa 1rnpor1aa1ti1>im;is 1¡11e tcnc11111s y 1¡uo (iucdc.1 11' 1 1.:11·-..· para •·ousu·u•:•·ion y par u <:cr"º"' ' 1' o-.. Euli·c •:sl<h 1'1ltim:11;, rncne·iunnrinmo~ In Tus.;a, r¡uc umto :-o nsetnPj11 n 111 Sinnsin 1, 1'1'111 In vont njn d.• C!'.l.Ur nclim:lt,Hl.1 11 isrn l>n J,.s terl't.'llOS mas :'tridcJ-.; v el '/' rltr; !1rhol gi~anlC y frundo"•"I ;¡n~' 110 p1 •rd•• ~11 \'1 rdP follaj1.: ,.n el i11\'i1•rno y •'11 vn l1ojn. e" C'I m::i... pof'uJn 1• rl:. c¡1w 1'1 ...[1 ••I 1·..ampl''ITl•l, ~a "'~ª •¡111! la tom•· se1;a ú · •rl~111d111:t de !u ¡il,rul.u ·~11 1•1 .wto 1lc o.;1·r\ r~t! 11 • Cllít. l '.u·a los c1!1·cos y¡, os no hn)' un ú1·liul • nu ...t Tnl.1, do !.omlt1·.1 y d1: f.ro11dusi,1,, 1, ()11'1'! lo" qnc: vienc·11 d"l c-.teriur. P •tu e·1111sl1·11••ci1111 l'l '!'ala ''" u11n mnilo•· ra d,, !ns mn!> fucrfRo;; qm• "C ct1nOr1·n, y 11·11 111 soml1ro. v la mt:cl1.:111u e::. inaf't' • •· 11'lc. • Su scmilln l;C ·l ~rrnmn ;iuu cu ln tÍ1'rl'll m l" i;c•n v rstcril, v J.1 plauta •'t'•'•'I' :-in d h 11!tad iifgunn for(i:ia111lu IJOS<ll ~ y ('CI'· l'''" \ J\'os, •'11 pO•'fl IH·l!lpu. !) rART..UU :'\"T(I l•l: AvlUct l.TURi\ Hcc<•mcndamo' ¡', los ngl'it•11h111•1·s 1111 l;i cimlllfl y In rn111¡wiiu, 1•ri1wipahnen•l.l .~ la.s a11I 01·icl:irles ,\ l'C'll'"' :1 ~1lt•-.; d 11ñaclauo:-i dt! cada tlepartamen•o. tiJn1·,,,~ m11eho c11 1·mla 1111:1 elo las ol,sc1·\':\i'i111H.;-. hC'r.J1.1s en l:i •:i1·,;1rlai· rlel Ucp:H'U1m1~111l1 el .. A;.;ri1·11I l111·a, y 1'í!miúr11r1... l'I 1'!"llltutfo d"' 1>U e~ ludio [':11':1 "11 p11hli.,,wio11. Xo <··dJimo' ept•: l.os iufu1·ml"~ n C" lllli'?s v11n~.1n t11·1u1ufo.,, :<1 110 -e <JlllPl'C us11m11• 1•c-:po11..;;lliilit!ncl "º lt> qn1· :-1' t'l'fi••1·c i1 1•n"ªYº'· 11 ob~CI'\rt<'iolll"> p1·i\:1d 1,., •¡uc )'lllld•m sUI' 111ndifü~.ulus c1111.1 aiio -.111 1·ompromcter ul <lun la~ lr.1.·'-' ,·, ..;1.jtf..tt~ al ••Xli111t.•n ' •:1·itcno ¡oul,li1-.i. t1r·111n (1 sÍll L'iln, p1il1lic:tl'í'ffi<)~ laJ c.,,; 0 tot'l'Cl'(•Olld•:1JÓ1\" ~· ub"(:l'\:1t·io11PS •lllC SI! "º" di1·ijnn ele cuda rl··r·11·L:1ru••nto tlc b p1·m iiwi'n, ¡m1· )o, nmnntr•.: del )'l'Ogrcso de In ag1·i1·11ltu1 a en la Rcpt'.11.li<' • _\rgcn· Liuu. IJ.: nqui In uotn del D<:>p.1rL11w~1to ,\ 0 ri1•111!11r:i •lo l:i i\ 1dou: d1) B1:•'1!<1> Air.'•, Uicicmbrr G de 1~77 J>r1·~i<ll'11f•' ,¡, (11 Co11.i.<io111fcoA1¡rir·1dl11ra, /J. _E,,,¡{¡',. .. lc!tabttl. 111 Sr. Córu••l•u Tuntn nn Ju-. i11str11l"rio11r; q•ie d••bc. ob i::or\tll' In Comi,wo rlo 1\:.:Tíc111lu111, como 1·11 '111·i:t~ 1101~\:- \ l'ii 0 1·11lu1··~" di1·rji1\11-.; cu 1li\c1·-;n .. foéfw,. u)n, n&?eutc... 111•1 l>e,JJ rlallH!Ulo, 11<:-<du :-11 h1,..t11la•:1•1n, ,.,. li.1 t1'•'•lr11e111lnrlo d•! 11110 n111m•1·a •."'l"'"i.ll el t'll\ io t.ll' .,,~mill.h de lu·lwll!::. ó plau1n." iwligc11ns •'11\U ¡11·opru.rn.1•.io11 sea •·11nvc111cJ1tO C'n nq1w1J.l'-. J'l'O\ indn, dom.le 110 cxistnu c~1~ f.o q11c• cl1"'Jn1os 1lc 1 i - pl:111t:1s ns aplic.1bf,., úlmbi 11 :\ l 1« flore." y :'L otro" n1·\ .1l'i1!1lac\i.;,., b11~fos rl11 m111'lia impo1·t11.nri:1 'Jll'' _ab1111La fll'CÍl..!1·orwi.1 q111• gN1C'r:~hllt•nf<• sP, d·111 en flll•''ll º" lios pw.., 1"n Ja, l!1cr1·n<: ro11~e1lc en ..1 p 11- :'1 }a .. .:c1rull11-. ele 1u'~· en l 1s prt1d<' 1•11 , y :'t <rur• 110 'e <lu In unp 11·h1li'in q110 li•·ni>n, prufiril.'11110 gn-..- lu1l11,, inlL'01l11ridus 1l1·l estl':J!l~m·u, C!'- hu~­ lJl l'il!rlO pmno infll111l11d.1, tc:11i··ndo "º l.1r ltcrupo y dinero, "" :wlim111·t·11· In" 1•11t•ut:1 qu · t'll Ju~ g-c·n11d1,:" hosri11C:$ ó :-r;l1,Jn11l.H 'fll•' "º" 'i1 1111'll rld u,:t1'1luj1•ro. El Dq1.1rlmnc11to :-\nrio11.1l •k Agri1·1d- \as ele Ja lt••¡1úl1li<'n, hay .11·1Jt1l•· lw1·11u1· turn, li-1 tom, do ._. 1 'l!I i.1 ro ,sicl•'l':l•'ltHl 'º" rfo un m1~ril11 iudispnta!JJ,., •'llV·' 1Uad1:1·u 1;s p1·11pia par:1 r•11alq11il!l' r•):1-.t,) ele • ll' •'11!ln :" lin p.1-a<lu ,, 111' Con1i,io1w." dl' \grwulh1rfl 1 n "od.1 In Hc¡1úl1l1•-:.1, In ••ou..:u·urcio11. ,. !-d ..:~ .lµ"l't.:rta <JU(i l:i~ !':'-~ l'i1'<·11f¡11• ril\ a !1•ct111·11 rt••·umcuc :'tm.:1,. muy 1nlll11.s ,¡ · e~o:- {1rbc1l11,: oít•,.,·.•11 l.t \ ..mt:ij~· 1•sp•'•'ia lrneñl(', 1]1• c.;1.11· :u;linrnt:Hlns, i1atl11 .111-fiticn o:I ¡oo<'n i11te1 e,;., q•w ins11ii·:111 y í'" .,,.t;,.,·11•io, ~ •• hil r11'111· do "icmp1·1· h l.1 .. C"omisionc ... ,¡,, Ag1·i ·111l11r.1, ¡•iili1•mln 1-t!1111llas, pues, 111ili1.or)1b •'•IU totlo" lo,. 111<.mius :1 pi!ro i;in 1lar" · <:ll<:Ulu ro to ... clcb ·1·cs •¡u•• 1111P<:11·0 uk:ince. rt'\ "t tol quto !ns 1·cdhc, 1le rn)tl\"lll'l11«, ltc"p~cto ill' ,.:emill:ts, el l>•·par1uwe11lo 1•i;·1111i111· i;11 c·1•ccimil.'11lo, stt 1les:LJ'l'(Jllo y i'lcht: IL1111ui1•11 b.wl!t' 1n··~sf·11to n Ye!. q111., i<11 produceion , cun1¡1ur.111•foJn, con ia·.. Ji11,.la oh10rn, ha -itlo ti·~ ¡o1·11rli1'~1 di,11 ii11d1¡.;cn.1s, 11011 las c-.trmtgc1·,1,.. huida" ¡,!1'ot11it;1111c11to, --ob 111 ohhlle cs11 rnm1el'il In" Comi-.io11c<> •·orcc<'n g11c·io11 pn1•n quienes las r1:dbn11 • .Je 111de duto pnrn lo" mforme.-. v c~t111li11' <:o- formar• ..ohl't 1 el 1·1•s11ltnrlo obt..:nirlo; Jltll o liri· 111 c<J11,·c11iuncin d,! J;1 ¡n:upagn•~i1111 do ui 1:str1 "ª h•1 oli•w1·,·:i1lo 1•011 c:..nctimd, tlo unn plan•n. ó de unn semilla y lo.: "'ª"- n10clo r¡u1• 11lm~u1111 gnr1111lh1 • .'\Í.,L•' 1!1• l1Hc tos •1un fin 'O In ;\':wiuu, p111·a 111»jnr.1~· l 1 ::-1.mu '1•nt~1jo,nllli.'lll(\ 11trltzuclns. Pnri1 1:,i1:11· lucios 1•s11s ir11·1111\'CllÍCJ 11•-;, ngril'ltltn1·a "'' pic•1·el11u •":H•':rihnPn1\,!. No "'UCt"tie1 (1 ahoru lo 111 i--mo. el lh:¡ta1w111u11ll' Ji i I'él;11clto lo •JllC' ::.ÍEtlll. J• Hcn,m..:11.Jal' nic.•\ :uucnte :\ Ju.;: CoI.a cir1•11L11· ÍI !Jllt: nos 1·cíc;l'imn.; 1~sl.1ble<'t' h regla 41111· 11t1 1le suéuir•n pa1·11 misiout•>< du Af.!TÍrult.lll'a lu 111l1111iski•1:1 d1: repnrt.ir l.1s sc1uilJ11o;:. ..emill:1s de :11·1.J,.J, ...., :u•uu::.lu'< -::· H1i1~co inDigitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR "º" �10 .;li~·11ar-. ú DOLETI:"! 'Jllc por "ll ~n:xsi: dos Jos que 1!1·~•!t'll dP<lic:ll'!'C á In indnsti·iu do la s.:d::i, de luulu po1·w·nir 1•11 es- impot'tancin, utilirlnd hcl1"7.:l tnf'1·ozem1 '-t..:l' pro1111~arln". ~· Qur• f'll adc-l1u1lo lu" .'!Omilla... r¡ur· ;;;1,,; te l'ab. l~I Deparlllllll'ntu de . .Ag1•i1:ull.11ra ~1 !ª n•z 'I uo Jlu111a la :itcnc1011 pul>l wa hu<:1a In l.f •\ ,. U1•crr•tn cu-.eguidu trt11hc1·ito-., f'J'p\·ieu~ •J111• t'O e ... t.1 otlt..:iua ,.e cli-;U·ibu~··:n g1·aLu1tu11w11lP ~~milla:. tic nWl'l'l't\ y uc 0 11;.a11os de :;i•dti <L"'i ,..01110 in,,1rucciolll'" p~m In •'l'Íl.1 de esi.o,.. Cumi,..1011 rh• Agric11liur,1. - IJ1·11hruny, Dici••mltru 1i tic !Kii. - ,\I SI'. 4:,•fe del De11arla111e11to d1; A:tric11lt111·:1.-/). Julio Víclul'ic1t.-T<·11 0 0 d gu~to rll.! porwr <'n •:01101·i111i..n1u d1~ \'ti. tJUl.l PI di.1 10 del COl'l'Í•·ule 111\'0 111 'lll' cu ~a!OU!.''\ d1• 111 l\11111ici¡mli1lrul dcccst1.1 Ciu1lad y lll :<C"ÍOll púlJlir·u, la •'lllrcg-11 cid prcmiu 111·01·d:11lo ;'1 lo"> S1•1•s, l11ver11i1.1.i y To,,.•·liiui i·ou la~ f:1>lcm11idndc~ :-.u1i.tl111lis en ::.11 notn tlt·l ti riel p11q:11.lo. El lllljuuto m'irnr•ro tic> • La V 01. ilnl P11elilon d 1'1 cth:ut.u Je! a•·W c¡ue h.1 c:111sa•hi 1111a iu1p1'C::.iuu muy favi)ral1lo en 1)l alllm•> 01.) C'-lll ¡r11l.¡]11eio11. Al mbmo tiempo acompaüo :l. VJ. !~ unla ori~inul <le fo, St"'"· luvcrnizzi 'f To,.;chiui l'•'lllÍlit:ruJ. 11111.· un cuadro C:slad!~tic•u~ cl1: ,.,11 !11?11s~l'iu l'll 11.11 pe1·lo1lu de :;el" 11110", ,,,11i,;ta1•1·11•111in 11"1 lo>- do:;cu., •1uc Y <l. me hahia m:i.111íl"'1.1do. Dicho-; 81.,.,.: 1•1111 tlll l'élo •Jll•' In,; honra 11lt1111ll'11tc l''-'I' ul pl'll!:\Tt~Sll d(;jl pal". hall ofr1•(•Í1lo t·11 la '>•!~i11u púhlien al11clitla a11rnrio1·ml·11tc, l·uu·c¡; 11- ú In .Mu11icipalid::id tocio,. las s••111illa:; t¡tlt.l dlris 1111 Jtt>ct·sitt•ll pnra la ~·cpl'oJ11i:~·íu11. 111> ;o;ofo . l(rarnítn'." 1·emiln11 por 11 l U"l'ª''t:1ml'1tlo ú Ja,, Comi- siom:s P1·11\ incinli s, ,.,,¡IJ l-ol"lltt di..:tr·ih11id.1,., entre u1u1•1l11' p •1'"ona:. <111c 1.1.1,•:i.11 pre.~­ lo:iio s c:r\icio,. :i Pfas olkira:t...., ó •111•' ll'" hn.)•:111 l'ClUÍtido st>tnillas ilc )'larrlao.; iudlf"u:is :1• Qne Jn., Comisiones rcmit.<111 J>l•r el Clll'l'~O ÍI C'-lÜ ).)(•ft.ll'llll!ll'lltO ~n ("'llUciius p1l•¡11nl1•,., 1h• 1111u ú dJs lihra.:, tui n-; lus :<e1111llns q11•' \:\\'un 1·c•·olec1:mrl1•. 4• IJl\c 1•t11la • p·1qu•:tc d u semilhs ,.,,, ucu111p:üie rl1• 111111 pct¡uciia de.•1•r1priri11 dd u¡•l,,11 '' (•i:lntll i't •fU•~ \Jl:l'ICIH'7.C:lll, 1•s• I 1·c!!i udo"•' t•I nombre Yu gur y d 1•i.·1Hlco, si e" 1.:011ocido. Es c11tc1111idu •rue, ,,¡ s•: IH111c11 \'arias 1·1 111e"n" cli--ti111a~ do una 111 is mu ..!nst~ cJ., ,.,.rru l la". 110 d1:li1: l'Cti ... tirse lt1 1le-...:r1¡1do11. f¡> Q11c 1111111ÍÍl<!<'IC:: 1.t Cor11isiou i1 t01las las ¡11!1'.... duas 'llli' 1':11:i lilf•11 1•sas -.omilln,,, el C'Oll11'r•11nis1) c1111traidl• poi <>I l>··pnrlnm•:ll• fo d1• l'.'n,·inrlc"' cu l'aUJl.111 ( t\,. •Jlll'. ello,. :.ulicitr-n. (;• <Jnt• J:ic; Gonibi•Jll""' ::m dirijnn por c~crito á los y .. cinoo;; ruu..: conocido-; d·~ l 1 ca111 1'11iia, pm·1il'ip:1111lolc::-. 1,;stu lllblllO. )J1°lll' Vd. pe1'.,t1ndir,.c tlo,; 11u1.:, ~¡ :-:nn cumplidas la~ nnté1 iorc-. i11-.1r·uc1·io11C',, l.1 Comis1<111 CfUC pri·•irle 111'11st.nri1 al p11i ... uu ~l?l'\'i1•io, rJ1• 1l1lli:J1a Í~JIJ)ril llllW!tl Y 1•) C'llll. g'I! dr• ..;,-.1111llas -.1:1·,1 l:in 11..tl\"' •'011\u o::. 11ec·••-11r10 parn el f11111eut11 rlt: pl11ntJ1L•io11c.; i'1tilt':. N1 toiln la Her111hli1!:1 . 1':11 lluQ11n,, Aü•..:;., t)XÍ,.IPll alg111Hl'i ii1·bol1·s flt11'11p1.:os COlll•J e l r11blt>, f;i,. conifo1·ao.¡. p11c:ah¡110-., m.:nein,... 1•11vos ('l'Oflictn rio::. Ji;m siiln imitnclo" :1 ei:rJ,!r ni Ul'jt:.11 '· t:11ncnw l:1s :41•milla-- cu i;:urlbi" ilri lns que C."-l.o. ofi•·UJ 1 lt•.; ufr••cc pi Ot.:C•l<.:utu!' del interior. 81Jmill11,,; 111: le,.r11rnl1r1•!', (11h111·0, 11l~orlo11 1 etc., han "ido c11<.:nr¡;ndn" .) a it E1u·op:1 par~• l\tcnd('r al ~1111Je que po1· cslu 1101:L ....e <•s1nl1lc•·c. Sll'Va:<e V el. infor·nrnrmc', !nn f>J'ClfllO comu lu son po-;iulc. sobre fa, c.:1:1"1.:' Je scmill.1s r¡nc crea poder .. nviar y la cpocu 011 ymi 1•f1•c11 rnrÍI kti; !'(•mesas Dios gu:mlt! ú \'<l. \l. 'º" 1 0 mP111t' """' h1m1Jw11 r~JUJf'l'Otn1Jh{•11d<Jsc ;1 rl:ll' las i11st1·11ccil•ll"" •JIW lo-. 1m,:1y.ulorcs <'><ta i11rlihlriu \1nJic1·1111 1wcc,,j(a1'. !Jan !~cito tam •11.·u 1>1·1~-..cnt~ alli •¡uc la 111Ur•~1·:i. t.!.mcn ,. rt ('ól'fl ,,e r"t:Jll'vducc p1!l'ft•c1amv11w por ~·,;tar•n,., l11:cl111 del •flll~ lil!lll!ll :;ej., 1t1ios 1f1• COllsl:tn!e cxito. Oios guarde :i Vil. d1i Jv;;c M. Bm·rC!Jl'O Bubiv . • Ql'D•TO Pl:.ltÍODO :\ht~tCIPAT••--Se..sion 47. - < lr1tiual'i11 clcl 10 rle l>icie:mbrc de 1877. -l'n•sidu1ir·ia 1frl .'fr. ll1'y.-E11 In Ciurlu1l rlc lo Co11ccp1·iou dPI Uruguny ú d1c1. d,.. lliri.. mlwc de mil ochuciP.ntos st:'lcutu Julio l "ic(urfro.. y !<Íl.!11', 1·1•1111idu-.. 1.;u la Sala d t• Snsionc·i; l•>" S. S. 1\1, 1\1. ll. Jo:;é A. 01;.:uin, ll, Juan B. :\lartí111'z, ll. J111111 Leo, U. Vélix Sulm!l'I), U. Fr1111cisco Rnltu, D. Perlro Voh:ntciro y D. P 1•rl1·0 Vcchio, •!stanrlo p1·cscntc• 1•1 ~I'. f>r,•sirlenl•· do la Comisiun d ...\~ri·~1rltura U. Jol'ú M. Burrciro Hnbio ..,,: d~·duro nhi«rta ln sc"ic>n El 81'. P1·csidc11Ln dijo: (~11 0 Jt,11,it'·ndose dirijido d Si'. Prl!sidentn rl1• In Comisio11 m IO rfo Dicitmhl'f\ trrYO lu?ut' l!ll Salona." Mu11it.-ip11l1•s d1: la C;1p!lal de Err- de Agricultura en Cl'ta Ciud:trl ú l.1 M11trc-Hlos In db1nli11c:ion dc do¡jcie11to.~ llÍ•'ÍJt:didncl, pidic11dole <Jllf.' ..J lll't:.'lllio CfllJ.1'1'//(fl /lt'SOs (t11·r·f1•,; :worrlnilos rumo nro1·1LHl1) f>OI' c'l fiohicrnu ~a~·1~n:_rl :'1 lo!> 11'1!111 10 Ji"'' el Gol1ier110 dt• t.1 :-\' nciirn ¡'¡ S"1-.1•11lto1•(•s U. Ju:i11 l1t\'C1"111u1 y 11. Ol.\ :;r·ri<"ultnrc-; lll\ e1·11ia1 'f To-.chi11i, tic J11a11 J'u,.,i•liini, ÍllL"l'tt CllLf"J;.;ado Pll u11,1 WJU••lla Ciuii:HI. • , si•,..ion p1'1blíca de n11udl11, crda llr>gacl11 el mom.•11!0 de r¡uc tu,·il.!ra 111;::11· did10 Lt)~ 1lo1•11nwutns •JUC \':111 en ~•'¡:!'uidi& c.lu11 Pllcntn 1lf' cli1'l11J :u.;lo ~- 1•01lli~·1wn ai;to Y ,\I CÍC"to cou::.ultul,a ú la Cur¡><1r,1· dctul\;..; ~ informé' i11tc1·,;~;1rÚus Jll11·11 tt.i- civu: Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR Sericultura en Entre- Rios 'º" 1 �- 11 Dt:L D>:P'\RT.\ME:'<TO D>; AGRIClfLTl:RA El Sr. Leo Liw rnociou para qun :.e -considerara la 111·c:sl•011~ sc..,iou cnmn c<;P.CCÍul p:m1 1•1 ohjclo csp1·csado por el sr. Pr,;,.,1denfo. ~11íicicutc1111'nl" upavnd(I :-;e 'ut•i y re:;;nlto nfirm:11iv11 • • En .wguida rl Sr. l 'rn!'icleul1• fclil'itlí, il 1.os Src". l nq:r1117.7.• ~ To~ ·t ini p1·c .. cute"' a c,,¡Le :u·tu, poi• In (fr<t í nl'il)n me 1·ccid11 du 1¡11e 1•ra11 objl'co, d l'11°11dol :; 1¡uc el C~limul,o .'111i3 ;e, le" 1lal.ia 1leh1•1·ia pc,.,ar ~n "ll u111mo 11 !111 d•~ 1¡111.: 110 º''"ma,•:1-<1:11 en In obr;1 'JllC 1·on t:rntu at:il·1·10 h~1bian flffifH.:zado, f,iJiciL1111<ln ni nii::,ino tienapo ú la Corpor:winn poi· J.1 laotll'Osa 1listi11e io11 fJllO se le disp1·n"üba ni cr h1 11111,rrno•dinri.1 pa1·u l>l'o~mi:11• la Jnüor ,. la S··ri1•11I· tura. • 1•:11 "''~'uHh "' 81· Burrc.Yro hilo nso 1k la .'Pn!abra y d1jo.-Q11" su :ni--1011 so rc•lu1·1:i a jK•llHI' <•11 muuos de Jo-. ::;c~11orp<1 •'!:ij•l't!-<.ulo-. el pt•t.•min d1• :! IO f a•·oruado po1• 1•! <irJhicrno Nucwn:tl, pcr1111lil!n1l11,,c 1111t,.;; rlar· h11·c11ra de lo" documc11lu ... de l:t N'forcncia Y 1·uvo IL'no1· es d ,,,¡_ ,g11ienf1•: · • Hneno-< Aire,., :'°\[)\ nmh1·c :?1 nl· 187i , -Al S1'. l'r1•sal(•nt1• ilc In Comj,..jrm ,¡., Agri<·nllur,1, O José 1\1. llat'l't!\'l'O lhbin. - :\t .. e-. sa·1slm:todo remitir' 11 Vrl. In ,,urna ,],. r.los!°ir'lllo!:i r.11nr1•11ta !"'"º" fuf'rt?" :w•11·<l.11l;1 ~ lmo 1•n~mi11 t•nr ,.¡ Exmo <1ob1crno Nn1·101111l {l los o.;111·11·1ilto1•1•-. 0011 J1un IHYP.1·11iu1 v I>. Juan T1"'":hi11í d· Cl>a ciuilrui, :t snGC'l'.- Co1r10 cuhiH1tlurc:-> rl1• 1000 m•W1;1·.~" de rna..; <le <l o-. aiio'>, !!O f.-Por i::o l,1lt"1g1nrnn<> do· ,.:Nln ro::.t·~li.11iu l'll <'rtpullos ¡'¡ rlu'i l!4•. sos f1wr~<"• uno 1r.1J f-Totid :?.t.O S".- ~,.,to,. ,.....nuos <f'IO hnn sido r.oncedulos n•· u1:11ul'rlo con lo cl1spue«l1J 011 Ja ¡..y <l•· :!7 1!1• J 111io 4¡,. 18i:l y D1•1•1·r•t.o 1·cdamontnrio \)1.: :.!8 U•' J\fo~·o ·lo 187-! º'''•CU •:Ufl'(.!~:ll"<C ú lu.; i11tcl'l.!::.l11I·"' pur Y d. '">lllo PrP... idcntc d1: In C1.11111sio11 d·~ :\~ricnlt1·1·:1, n11 u111l "º i;ion p11l,1it"1 d1· la l\luuidpalidari, ,, c11yo CÍ!'<'I•• ...I! dil'i,ju·11 Yil. ú C"a C11rporneiu11, pitli1~111lolc se si1•vn tomH1· p~u·te !'11 u11 acto · l11milfh :1 es1rn111lnr el d c"r11voh ¡. mu·nln ~· prO!,"l'eso do In im¡io1·la11tr• iudu,;trin s•;ricolu El l lcp111·t;11!ll'nto desPa r¡ ul! nl Plltrl'gurse l'I premio, st! },1 Ir>:\ lcy v de<"reto-. cilad•>s ª"I ,.orno In prescnre ñoia y :-e hlvnntu un ucla 4'1sp•lcinl, 4111• s" pulilic:u·:'t •'n lo~ periódirol', «in P"t·jnif'in de r•mtitir c•ipia 11 <'llln Ofir..iuu.-Dios g111ll'dc ;'L V d.-J11li(} Yfrtot"ira . Art. :.!.• El 1·c¡111rto 4Je la -;umn cspresntlti c11 r•I artkulo nmerinr. se lm1-.1 du la. llli\11C1'•1 siµ;11i..:11tc : · t.• Si! oñri1 ('OlllO apr1·mio por cndlL mil moi·1~as •·ulti\ll411l", dr. mas de tlos mios, ocl lf'llt11 111·~os f111•r1es. 2.• Por c:iri.\ :W kilógr,11110~ de s1•da. r.:osccltadn en capullu!<, cu:u'<·nl.a. pesos l'ui'rte:.. 3.º Poi· catln ~){I kil•igl'nmo-.. <le :<fd.L hilarla -v tujidn .. n vi pui~, con i<t~ da <lol p:1i-;, do ...r.icnto,, pe"'º" íuerh•s. Art. :l.• El Ej1)Cutivo N nl'Í1lllnl 1·c~lt1memnr:' el tiempo ,. form i. dtl IHt•'IJI" el ropa1•Lo <le In" p1·cmlo~ al'orrlnd •s. A1·r. .t.• ("')m · 11, r,1u"<'~ '" Po1ler Ejecutivo. Ond11 en I•\ S:ih ,¡, c:k -ionc-: rlel Con~rcso .\1•g<'ll'1Tin, L'n Bu1•111N Aire!< u h'l·~ d<' Julio <l1~ mil 01 hoc:iento::. "eknl:l. y: (t'\! ... 1tdnlfo ,\ lsi11a. - Ctítlo~ ,"rL SarCJ,.;fi. S ncr..iario ele! S1·n.L du.-Urfff~io ( ;111-riyu'5.- B(!1'- mu·du .::;ulrrql'(I, S1'!'1·ctuno d·: la CH lll'lnl d1• 1> ll ílucuos Air1:s, Julio ~¡ ele l:i7fl. 0 'V Ll l1J1plt•:w, ('OlllllllÍqll•'"f', ftlllolir¡llC"U., iu»(; nl Hcfistro ~u··io1111l. Sc1,.111icn/o. - IJll!Clisla-0 Fri((~- !Jccrrtu 130/11'(' /o p4'/'l'C¡wi<m de !'r1·111i11~ cu·nrdra/u,-< ri la i111l1c.-lria ·'fl'lcnht. Departamento cll!I ln 1c1•1•11·. - B11u111' ,\i1·t·~. :\t:wo 2' <l1• 187~ . -Eu 1•11111plimicnto d" J.1 LPy 1lc 27 di· .Julio d•· lh'i:I acn1'1l1111<lo premio" para d f1>1111·11to de la inuusu·ia St'l'lrola: oidu el D l.' pa1·tt11n1•11tu tic: A1'ril'11hu 1·:1. El Pr·c:;ident•• ele ¡,, Rcpúl>lk:1 l>LtHl:T.\: Art. l.• Los 1¡.w l'I". consirJ.:1·1 ·i. t.:•Jll dc:rt-cho ,·~ lns pt•cm.iu11 quP 1·ou1•cil(; dieh:r. lev' }o..¡ snr1~1t11·án J .. 1 !lol.ic•1·110 ;;\:wio11.1t n1:r<~dit11nilo poi· un cc1·tilt1'adodn 111 M1111icipnlidnd l'C!'¡teeti \a, q '11· "" · ncu,.1111":111 en al;.tu110 de Jo,.. 11'•"• •.:risos rln qui~ h~bla... el al'llt·nlo :!. 0 rlH In mism:i l11 Y. Arl. 2.' Las ,\Iuni•·i¡mlidadc; csp ed iriu~ dichos ce1·tificnrlos en el primer rn.... o it •¡ue -.e rdit·rc el citado artículo, p1·1hia In eo1·rcspondi1:nl.e inspecdo!l 0•:111111· p111· unn c:omi-.ion de i::u ~e110, prt!cisam.-nt'" El S<"11arlo !/ Cámara de Diputa1fos ele c•n el llle'> de 1\turzo, de la plantac·ion d.~ lrt Sm:io11 A rt1rr,ci1111, rl'lmidos morr.1•ns, pnrn 1·crr.in1•ru·sc cunl es "" e,._ C"'t!J1'4'30 sr~ncionrui co1i J•wr.:n dt• t.'\do c111011c:c~, ,. · ·n lo"' otro:. do:s cas11:•. previn In pruchii quo JUZ/;U<'n 1·01n euicnL"!J· (P, rl1•hit?n1lo 1•-.p1·4·sa1·,..c f'll nr¡ud do<"uArt J.• Por el int••rmc 1 '-' •l 1 ~Iini ... tl'1·io 11t•!llM ""g1111 1·111·1·espondn h,1h ·rsl' ¡1rncti1·nilo In i11<opu•'l io!1· .; l'll:ll , •.., l~ ¡u·u1•bn dd l11tcr101•, .. 1 Ej1•1·11ti\o ~:1don·1I cedcr.'1 a hn<'l"l' lodo ... Jo... aj;u. la l'L'('lll'· •¡tll' "C h.1 pr~4lt11·1do. - l.ch --of1r110..11,h~ ticion de unn ::-uma <¡111• 110 pa"nr:'i poi· cll In' do" 1'dt11110" 1·as•1s, lH'•'S••llfl\1':11\ '" Ahorn de di·~z mil \"!~O'I f111•rt•;", 1•11 pt·P- ¡ l 1 '.\[rinici p:ilidn1I mut•str-.1:< d1· la s1'rla t~t' mios pur.a ser\'1r n fom•:nto di.: l:i i111lt1s· 1 cal'111lo"' <¡ne li11~:t11 c!"""t:ln11l11, o rl1· 1.-... tria "cricol11. r111c hnya11 ltiLl1lo ,·, l••Jitl11. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR p1·0-1 0 �l:! llOLETIN &n:s1m.\t. Ar t. :1.• P1·e«cntadn ul Gnliicnio la soli1•itud "OrrQ:-.¡to11tlfo11lc, cun el t•crtilicaclo 'Y lu" rnu,•,.,tra.-. •..!11 su ca~o. de •1uc -.p 1![1 l11:1·lw rncnl'ion, "e oi1·ú ni Dq,,1rtam1•nto de AK1·ic11lm1a y'"'"' lo 1¡11c 1•ste <',.;pon· su y d1•rn:b cliligc-rwi:1s •¡tl•J t'11t•r1•n m·1·c· .'<:11·ia-; se 11to1·garil (, nl'gad el p1·prniu, .!'t'~IHI l'OIT!''ipOnrla. Art; l.• Co1111111lr¡t1•!-••, pnb!f<plt!1"~ l: hi:-<e1•!1•s1· cu el Rejisu·11 :-.:ncioual. Sarrnit.:11!.> - fllwli•l((o Frie<--. 'fc1·111i11ud.1 la ],,d111·a 1le '"" doc11me11'l"l.l m1tPcedcn, P] .Sr. Hnrre,·1•0 1•nnti111111 olir·i·~11Jo qm• 111111t Sll" f1•1ir.i'1::i1·l!l11t'!'ii l.1 ... tl1·l l':>r. Prcsid1•11t1• <l1• la Mu11i1·i¡mlicl:ul y 1·og11ba ú los ::-:; ........_ prt'S..!l(P:<, 41ies1•11 tcstlmonio tll'I fll'Ot11:1 l: liitlul¡:o ··111npliruicnto '{LLC l.1 ~n!'iun p1·i.:--t.1 11 -.u::; v1·01n•·~n-. al c-<tl':111gcro lnbl•1·1v::.u, numl''º d c:-ta•lo rle "º tl'~or<• 110 le pcr1nito nlJu11da1· t•n 1·i·o~a•'IOl11!S, )11 cual uo licue clu<l:1 li:i cfo ¡ie-..ir 011 ,.¡ :'1nimo de los "g1·in1lt11r1•s e::;tim11!:'111.Jolo;i; ni plnn11•n111lc11to clu .c!-til ind11sfriu, y e•on1•l11y•:11do pn1• d1•p11s1l•ll' en mn11q.; d<! lo" ~n•s. n. J11nu lm••rnizzi y ll .•l11an To...chini fo s11111u .111 ..:dicha di· !!.JO § e•u11s1stit•11d•1 ost.t t 11 dus bill•.!lf~.' clo lóil 1 y unv rfo mil pc,.,os ni(: del Bauco do In Pro' i11c1u du B11¡;11(1 ;\ i1·c,.,. J•:t Sr. lnvcmizzi HJ:!'.J'fül1•ci1'1 la hom·o":i di:<t.i11<'io11 do t¡1w c1·a oli.i<~to, hri.cip11do P!'es1•llll•.::;n .n¡;rndeciwiP11lo ul to:xmo. bwr110 ~.nc1ootd 1101· el lll'<'lnio fJUC :;p ha11111 s1.:1•\·1rl11 aco1·llarli• y dtjo:-QlH.' por HI parte l'IJn, l" opc11<l\!l'lan ú 1•stimular {l Ja p··n-nn:i. que se q11i~ie1'.1 cf.,tJicnr ni cultno 1lc la morc111. fncilituwlo plantas v lo" dato" que "e le. p1dic1"C11 con dicho ...,. .. OUJl.!lO - ~uc:i <;f; n9!;• ..,¡~n \~U µ'.:\:o de con,,tnuuia p.11•;i la nia •Ir• las plunt.as: •1uc cu t;I 11..iru1:1· uiio uu 1Ja11 oli1i;uido resulmtlr. :mti:;faclu1·iu1 :sw11do compli:lO lu:s 11110 tu\ il·ro11 •:ti el ::!c¡rnmlo y te1·ccro, a;)udullo~ Lt1mbil'11 p•H' el clim11 dd p:ii,.,, •p11• {':S cxck ntc par~1 C'Slll 1·lusc de u:;1·i,~111t111'n, prO•!r{·a11lio"o la 11101·ct«l con 1:\ mnH•r fn1•ilie1ad ,. concluvó r11itf'.l':lllU•> :.u oforia .-•n •'tr:mi(}- puilicrri11 "'ir IÍúlc,.. 1(1-. co1w•·11111•·1Ho,., qu" han arl1¡11iririo c0n rc,;p•••·to :1 11;:,t:1 cl;i,..,.; da ind11,;1rin, romn n,..i 111b1110 ,.¡ tpw ft1••ilit:win la "t'mílln. d11 to~ e;,,_ - rienk y t\!n;.;o el t;nsco dt• contt•,.lllr ú din. El Depm·tmll"nlo dCl A~l'icullurn dc"cll sahcr el rc'<uhad•1 1lc lo" gu;~anu~ de 't:du. Ht'.· ukndideJ ú c.,a i11dusu·ia dc._J,. el niiu 18il liu-<la la f,•1•h:1, v he tuuitlu 1111 11·01l11cto cumn té1·111i110 · 1no:diu rlu fltl 1,ilr\gr·am;,,_ ch· ~a¡mllos por 11ii1> rlP m11y h11t•nii cla.-·~ y di;.,"lws du eslHr ni J11ol1'.l de Jos mejore:- que ..;e 111·odue••n cu l~m·opa. Ln ,.omilla v la "·~·In 1l'1c: .,e "ª""'\ ,tll..l tn- ¡,.,_ !!ll~:lJlO"w"·l -:ido 11111'\' bii:>n 3f'11Z1d.1 PU la::; pllLZn' de l talia y Siiizn y p1-ef 1·i1la u la Ul' ali!. El rc:-;ultad11 l'ª''f\ mi 1!0 ha ::;i·I~· .Je lo-< mejore~. 11111'" 1111 lrnb11·11du 1•1J1111~ulo ¡z1·1u1 t'<111tidnd rl1· t;th•:- ¡11·l11:ulos ." lrnlm:n<111 tc11id11 11erc·-.id:1•I <I • comhinnal' pc1'1>•)1111s y ate11rl1•r fo otra>< v:u·[11" 1lili¡..: •111·in-., lo-< i:a,to..; h.m áliseor\'ido cl producto de ,.,emej.111tl! 1111l11~h·in. Culti,·:\m1o•c c<;k 1•;1mn en ;:ranrlo .. ~.:al:t, t•l r<.:."IU t:iilo il1•h(' -<l!I' mny !lílll-fat:lu1·io, pues sen poi·. e·I 1•lirn:i, ,.,.,,1 pur Ja clasl~ <le moreras, cl11·lros ¡..r111;:UIO" lió Jrnu ,.,uf1•ilio 1•11fcr111,;cl:itl nl~nlla, lo •¡uc 110 s111;~de c11 E111·1111n, .~ dou<lc esta11 1·~­ puc:slus ú vnrin" rn:d1•s, Es cuan lo su111:u i.uni:utc pltcdo poner en conocimiento do \'<l. comµ1·0111cli ·ndo1oc u du rle m.1yorc:- e;,d:.1rccitni1•ntos, ~i se creyc-.u opo1·tu110. . AproYccho de csl1.1 01·11,.wn run1 ,o¡nludnr cou lo<la co11~ 1:dc1·;u;iu11 o.I ~r. P1't•~i­ ucntc !jUU Dios g'llllt\:l\J JllllCilOS uiio~. \JI"' Jwrn lnrerni:r:i.-Gir.,'etrnc Tusrhi11i. ~ i:)llZlllJIJ:S ljll~ flH~r·a t1e•('1•~:1l'Ja :1[ qne tllVit•l'U i1lu11hH'iun ele: rno1·cra. llc-.pti..:s 1lt: ·~:;lo :<C 11ió por termia:1•lo el oli.rcto ele la "l'::iÍOll fo, nut1111Jo-<e In. }•t'•·•a·rrtu {1 Ja-. nuc'o) mecliu de la nod1c. i\luni1 i¡oalidud ele! l!ru"1111~. B<1rtti·1ta Rc1¡.-Tr:uduro Br:run. ::k~rctu1·iu. · F.S có1•1A.-~Yfrolci8 T. B1:ro11, Offoiul l.• El cultivo del tabaco. CoNfobff., Dir.irm 111·1• 10 r[(' 1817. - S1·. de:! Dop;nlami:Jllo Kil<'ionnl do; .\~1·i­ cullnrn, D• .l nh•> Yi,.turica.-B11cno'ó .\.i- {;cfp l'U.'>. Tu,•e ~1 "ll~to do.: ••outcstar "" npr••('iahlP nota el~ fecha 1:? 1lc: 01:t11lJrC1 pi1li ·ndnn11~ datus sohrc d c1rlti,·o y p1·11d11~ ·ion do•l tabaru \;!11 d inl\.'rirJI' cll' l::t llo•púlilir'fl, dulos '!Ul' Le \hin r11pro1lueirln:- PU t•I uEeunomis1t\» thl B11r.1111S1 AirP>'. En c~a 11otn tl1•1;in 1\ V rl., •t lle hnhin '-'Olicilad•> iníorml'" mns rlctalbHJo,. du los D·:1mrt11nicncn,. do Cnmpniin di! c,t!l Pi·o.'iucin y dl' la rlct;.1t11m111·~a ¡nra cumplcwr lo-< 1p{c liabi.1 en\'i,ulo ÍL \d. en m1 uolu ant4~ri<n•. E11 po~e.<:inn <l•! c~os J;tto<: rc.coji1lo •·uu mucha dtfkull.ul, ¡•onp1" ha sido rH'•""Sll1·10 1·ccunir por c.lus ú .re~·.<;orn1s r.mn1H'tcnt1::;, pero muy 1111po,.,1h1hlarlo,.; prir sus 01•11p!V:ionc;;, ~eugo ú pr•~><cntarlos (1 lhO Uru~uny. NO\i••mh1·0 30 de 18i7. D"purlamcuto, 1'!1:om1;nr!nndo :rnto.: t irlo, Al Sr. l're:oirlcnfr ,¡,, la Comi.>ion. c/t>. la cxuo.:titud de cllol>. E11 mi nntcrior h'\bia J:ido ú Vd., los lnnii:rm:ion, Agric-11lf111·u. !/ l:.ataclismas C'.'l.actos iníorni•'"' 1•sludist.i1·0'! "obre tica. 111 produreion do•I Tabl\lcO en esta P1·0vincin -y r.·11 Ja d·~ ('.\tatnarc:t, 1•azon )'OL R·~cihi SLI gmtu uotu fecha ~O del corDigitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �13 Df.I, M.PART.i.Ml':NTO DI> AORICVLTlTR.\ lu que ..,o!(I me 01·11po cu •·sta cl1· In r1•ln- tivo ul culti' o v pluntuciou del 1.abaro. Co1110 l1a 'i~to V d. por mi" 1101.11~ y datos nulcriurcs, Cata.marca ticue 111m p1·orluooio11 ele tnl.iuco que exccdi.: en 111:1s do L'l 11Ji4n•I A In de Gii1·doba, pue<; c-.tn Pl'ovinCJ:I. h:i rlC!"'r'Ui<lad1) C"tn industria u¡.:l'icoln :\ l:L pnr 1¡110 Cntrun:ll'CI\ In lrn l•'vanrndll h:u·icnrlo rl1~ elln una rlo ~11s p1·incipal1:-; 1'11pnt1•"' de riqueza. Para c·umprolmr c~to me rcfil\ro {¡ los dal11s co..f1Hlisli<:us q1ie hP enviarlo ¡•n m1 llOlll lllll•ll'iOr l'flllll)ill'nlltlO la pM<ll l('('ÍOU de e"'ln Pr 1\i1ll'it1 con Ju de C11ta11urca. En ni1u"ll11 P1·0,i11cia del :"\01·t1• el cultivo ole: In pl1u1la <l1,; tal.ia1•0, es r,umo sigue seg1111 lo-. d.1to,,. Je la pc1·so11a ma..'> com- Para dc,Jrnjnrlo "f! liajfl clo lns conrhas Pº'~') hlnn<lo; I'! 1·0!01· col11rc1!J.. ,.~ le rl i pnni¡"nrl nin nl "C1·c110 por algn nr..- d1a<1. 1111·0<. oh•crvan o ....... '"'"h•mo...., ,..,...guu el dim \ v c~1atl11 d · la plnnln. La pl.rnta so pone do 1111.:rlia e n r11cd1n ,·nrn ;!c11c:r~l­ t11c11le, fJCl'O ,,.¡ '-C NJlnr.n :\ mn..: <11 ... t 1m·1:i. 1uej111', ,. lo" z11 n·ns ,..,, lia•'•'n poi· 11) 1ncnr>s de "11m1 Val''\ nr' and10. De cnd.1 mil plu11tn« 1 " " cf)~Prh tn cinco nT'1·of1n., de luun•·o 11111• lo nwuo-- y do mu:; h11cna t•nlirlncl. Por punto ~cuer~I d tnl111t·o ucccsil:t Jlfl<':l. ;\gna y mcd1u. lirnpi1~1.a. . l ; ... tc si.;1cm:i ifo 1•11\tl\·o ,,. !i;1cc en Ca1111 tarna"•~'l. y r¡nc e,.. r.01110 t\l':tbo ,¡~ rlctn.- llar;o Yni'1.1 en . 11~11110-; 1lllt111J,•s en l;i. Pr11vi 111~ia de t:•i1•dubn, ii rnu"n tal w•z del Pnr11 lt.1c-c1· <·l nlm:'1cigo se cscog~ 11n cfim:i. te1reno f,\rul Y \'lrgon, est•· -.o cultivn En 1:1 Provinfin dll C1',r1loh:,, ol tnhneo birn rhnilo lt! ¡¡:,.,. (, r.natro rej:i."' con l'I l\C <:J1"'.!Cha en ¡w11ut'iía e <'nin !t ~.111.--a de mfü},,. !o.u l<••g1111b se h:i.cen zurro!'. r.on 1.1 f.1lta de ,..cmilh qnP "" m11y 1hfi1;1I c11la p.1111 ck 1111¡1 l,•1·1·ia de ancho v l'lnro contaarl 1, pero a:-i mi"'!'º "" "!llY :;uni.;Vll!'ll ,, lll•I" I> meno:>, de htr~o, Cliirlarnlo t·nl c-;tc i·::i.mtl dr 111rl11-;t1·1n.. A rp11 '<C s1cmtic l11t<:;o1· los 1, m.lo,.. lo meno'< nlw po..,i- h1•t\ el laba1·0 •¡11e f't'l llama coltJrndo 1.ilc .v H µl;111a1·lu.., "\iu uncJ urc1:e1· pa1•a </ 11\f aclimatado ni pm<;. l~I t11h1w.o pnragnnyo In ti•:1·r·a 110 !<I' do:1T11ml>e sobre In ~cttli la. que se "iembr11 en la P 1·0,·111cm se pr()L11Pgo s1• riC"•l ul terreno r.on muy poni 1l11cc rn11rho ml'j01• r¡uo el 1·11lon~do. Este ag1111 y 1•11:m;Yo C:"UI deja ele c.or1·er so iabneo (el pa!'a;wnyo) -;e •'o >cd.m 1'n fl•!dt•1'l'fl111.1 l.l "ilm11la t:1p h1clola r,nn 1111:1 •Jll•'1ia p-.ral:t. cnpn •le ticrrn l'ltn1nm<'nte riel,r:uln v d~s­ En C(1rdob:1 se hace 1'1 almiLcigo y "C m1•,,U1'.1 In y 01•1 niola dl! modo r¡ue :\ponns rnbrc con p:lja pill'll evitor qrw se pi<'rrlfl alcanco .\ c11bl'irla. E-<fm. nlm:\c1¡:ms . e con la 1ccion del hil'IO. l'rro "C puedo r1eg1111 si e:; pusihlc l1Jda" las 111:1íi1111.1s y JWIH! I' ea Junio y !-c'l c•nscrh.1 mas tcmCOO IIlllj' flOl'AI lHCllll !Ja-.ta. que :leal.Ja de J.ll"lllO dand•J lngnr :'1 l'•... ~o¡cc 1· h.btU. lres nn<:cr la plautn. El a~ua dehc "er rnuy COr\1'"· clara pura 1¡11c el ric~o se hag 1 bil'n, siu El S1'. D. Pio Lron somb1·1j 1al111co en dnr dwsnguu ú los zui·cu.,; pat'I\ 1111u h\ Junio y dió un t•1•s11Hado C"plú11diclo lacor rienlt'.l no arrn!'t.rc In "cintlltt. p1111do '1::1 pl:tntn i:on ba,.,titlon:s t.lu lie11zo C11n 11rlo f:\ rlnnta pn1·e<'•' 1¡ 11~ 'Jll i(') re Pn 111,,.nr de paja y cllls•:11l1ril•111lolu du0 IWN'lll' '"' 1fo:-:igilan <'n rlistnnci:1,.. el riPi:¡o, r:i.ut" ol tlia tanto, c11a11t11 d 1·111liv:irlor c1·ee ncc'l'Sn.l'ln, Gn:1t>ral 11eu·o.: nr¡ui "e Lipa 1.n pl:rntn. 1;uidit11du l••1Jer ui1•U lllpidos Jc1s alrni'tci- cuan<lu empieza ú nur.er l'c:'ll pni:1 s11elta! ,!l;OS. y S~ \u IPYUIH:lO lo C'~a pnp t:n 11rorme V<L - U1m '"'Z r1u~· In l'lanta Li•:nc uw\ cunr- 11:1etcndo lll plnnta . ¡.,,.,e ._1.. rnmn Ps mu~ •fo nltu "º h:we la lra-;plt111lm:ion J u cho rncíor que •'I t.'lpal'lo con~tiel'ra. . cudn nlrnücigo cu dh-1 inl:t"' pl1111111cio11c!' CI tub.1co 'lue r111hvó <'I ~r. O. P10 por 111e no <irc,·•· t111i l ig 11\I; In llluut.1 quo l.<'on1 fné snmb1·ndo C'll .1 u n io ~ 1r:l'-\1lanse cnHlJ1·co os mojo1· in11ti1Í7.:u· u. tnrlo en 01•t11hre, :'1 c-<til fcdm In p uutu. 111•-'hri In 1'l.tnrn••11l11 en tc1·r1·no hi1:11 wni:i. unn v:1ra ne alto. p1·cp:1rnclo .,,. '" h:ll'o p.l'=nr l'l ng11;1 h'c" La ru;úlra pncd•' nrl mitir ruarcnt.:i y ó cunu·o rli.1~ s1•~u1clos hn;;la r1110 p1·1md1l f'inco mil plnntas rómn•lanwntr. y se calla pln11l,l ,\' una ve1. p1·en~lida nnc·psitn y;1 poca :ig11;1; Clltll!Clo COIDJellZ:l ú 1'rl'l'Cl' c:uln que Pl mil "" pla11t.1,; pt·ouuce de comi••u1.a el npol'1¡uc •111i11cc ó \'t•int.e t!in.1 <'in1!0 ú <>tere nrroh:t~. Pa1·a h:wcr ol ulmildgo ~<' rlú al te1·1·c110 treo.; o cu1i!1•0 despuo,:s st'Kllll el esta• ,1 de ln plm1llwiuu. Ouunrlo la pla11t11 licue de <li•!l.. duce ú 1·cjas. Cuando el niio O!! bni:no, el l..'11.Htdi1'z ,. Sl'i!\ hojns -.e lu corla d hi·olo co :11\mite hast:1 trc<; corh.::; y 11-,;i produce prindpal y se conliuúa rort.únrlolu toi.los t.amhicn !ripie co~wclut. Aquí ~c rul.opt:i d mismo prol'cdi mien!o lo<> tiroto"' hnsi.n r1ua mndurc la pl:1n11L; v •pt» 1:0 Catamar•:;l y rn 1•i1•r1.o c«trulo de :ip•~nns , .... to "uceda 5C r.-0rtn prt'lir1cndo Jo¡;¡ cHns dí! y de.-<pue" 1le la,, doi-e del In pbnt:t con poc:n 1liícren..:i11, poi~ ejemdia pnrn quo la hop rnnl!:a rccinn, no "C plo: á la planta i,e. le corc.an. ulU. Ja~ hoy sul.lp•• y :unortit:üe pr,mto. A fin de J:l" cu:wdo esta ticuc lle cl1c;i; a l11c1. '<Ci', micotrus r111c ll1ttrc lo,, c11ltwadore-. co11<;tJ>(Utr (l«Lo, si é." posílJI~ 111 misma tarde rp1c :-e c1Jrt11, !:'e J>Om: i11mcdiata- de C1j1·tlobn, m:1... 1wi1ctic11~. runmio la. mc11l•: útt sudadc1·us c:uidand•> 1¡uc H'J ._e plattla ·io n liouu tl_o_<'O ltnj:1~ 1>1' 11' ro1·tan cuntru d•: ella» 1lcpndole odio snl:imPnt& ealicu1c pu1·1¡L1c en d uclll "º arde. Se tieuu asi 'ei11lc v cuatro ti p111u·u11tn para ~u mayor c1·ecimirnto y rll's:rrrollo. y ochf) ho1w>, lt11;;;lo. q;10 sude Y ,,:e puu¡.tn En Calaru:wca -:; 1\tr•11nmw ¡1nncn el ama rillo, o;,! cur.lgn. bajo de galpones hn,tti tabaco al ~c1·eno JHll'll q111~ "i' .. ~.toreo; 41uc so ~01¡110 liicm l:t Ycn::i. ó lilnm1111to. p<:l'o en Ct.ir<loba lo" co~cdi:H •H1«reprnoDigitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR p1•t..:nlc. "º' �JI si"tcllla porque d tabne<> pierde , usi su >irtud v forwh:za. Lo •¡uc ur¡uf -r/ hace es c11s111•lnr el lnCo:-.:s11n:n \CI0~1;s EOO~ÍIMIC""· J,aco Y ponerlo r, '-'f!l'Ut' c11urn.lu t'Stl' e,.uí. :nnarr11o, pouiéndolo ni i¡ol pur 111 mulia1111!.:rr«atlo-; "" rlar al pt'1hlico nlg11nt1" 0:1 v g11ard:'lndolo ni 1·0.cr In l:ll'dc. ins11·111;ciow·s llt'l.'l'•:a del morl11 rle "'~·mbrar lfnn cuadra ilt• tc1·1·1·no arh11itc d..: ·lO :'L \' l'llltiv:u· d n1·1·11z "" l.L H.•~pl'lhlirn Ar-4~> mi 1 plnuln,; <ll' tnb.ico v el n1il chtnO g1•111i11a, IJllCl"'fllO,., lw••crln" p1· •t·r.dt!r tlt> ltc di•·ho \'fi mn,, 11del.1rt!P ÍH't)dll{'C SP!?llO :1lg1111a-; co11o;iiJ1•ritcio11c- pllrarue11tc rfo l'1 c11l1•1ilo~ mns cxur;to d<> cinco A ,..ic10 i11t(n·t'·... f'r'Onumic<• sob1·c c ...l\.' llllt'\'l• l';Ull•) :un!l.us. La ~L·111illu qnc in;i .... ~e '111tn·a tl11 ogric11lt111'.1, C'-<111::1·n11dn •¡u~· :;i1·\ att pill'I\ fo1•111:11• nn r•rif<'rio .. x111~to ,¡l. la-. l'''oÍJ1.L11•1111 C"' d L1 li:11•n 1•11ln1•atlu, por pst:11· rnns l1ili1lad •s. 1) m.1" hÍ1'1t dic·ho, ""¡.:111·1tl1ulc-= odi111alatl•l. ~iu 1•r11l11u·go la s1•111illn d" h ll:ib:111a ,;e ha r11ltinut.J t11111hit.:11 p1•od11- J ~ co111pll•to h11f'n 1!xito •¡tll! ofr..rc el rlllc·ic11tlo In llHb rir•-ft c:tli1ltul ti•• l;tb 1"0, y U\ o tlt.! este gr.1110. El 1lc-ar!'Ollo dr• 111 :l;;"l'Íi'11ll11rn ,. d,; fo•'r•·O que no s~ hn propugudn por su" ••s1•,1sc-~..,; ,;ol.11n1·11t(>, JHll'", -.e -t.:111l1ró imlust1·iu-< 1¡11(• le" a1i11e,., 1•11~1nrlo C',.. :1¡11·1i:1s 1111 Sta, Catalina v Hio tJu into pa1·a •h:J.id11roc.nlc upov:1tlo y protr•g-icln, ""' lo ha 1•(1¡ • l'l1S;&y(11...:. ~ r¡111• 1•11 11,,llt11\t: '>Jr·111prc la p1·0"'11••1·írlnd y So• rt'C<' ··1111: r• I t.ahar'o dP 1'1\rdolm es l'iq111•z1\ mall;t·inl rle todo pai!ot 1•1vtlizndo. l l1w l';\7.011 para 1•.:pt>r:11· lul1·~ lic11,•fkio ... :-ii11 cli~J"''"l el•! 1m•jm· 1·alidnd •!ll" c•I 110 •·n l.i lh·pithli ·a A1·gcnti11a, •tll•' ¡11·i nci~:1tam:1rra y .•le 'L'm·um~11 J'•'ro nq11i la u 11Ju,.,t1·1:1 lt.t "1tlo d··-r11iclnrl.1 ni l'Xtremo pnlm1•ntc> de In n~1·ir:ulh1ra C'-pr•1·a -a•·m· cl l' 110 p1 ocl11ri1· .. sla proYÍtlt'in .. egnn Jn f1rn 1·z:i '" YÍt!'lli•hrl ')'ara !'11 ¡oo1•\"111r. Tu11 l'S :l'-'J, • qne rm ;:! prim"I' ~·1•la111<.J1 1 ngri<t' Sl:tUl,lÍl';t l:l l<'l'Cl'l'(l ¡oai·te <lt• 1L J•l'OclllC4.:ÍOll rJ1• 18i;). ,..,1a-i11d11,..tri.1l, fi;rn1·ahru1 ya 111111•-t r:i" de 11111•·lto" prodll<!fns n1trkuJ11s, r¡111• no .... pro• .El J8iz );1 1·x¡•o1·tad.011 .d•1 tnha1in ."1! lm1·011 In iu1:1·1•il1lt• t'1wrza p1·orl11t'll•l':l cié ( ,onlul.:1 poi• l'I I• "'Tv-C111'1'tl f'1111trnl i11l! l''llns úerr3 .... ft rlilbirna..; v PI 111•·ak11lahlc •~mu lo iicmus diC"ho ,n, •le 1~·!, 1;,;~ :i.1•1·1•],:l.... En l "itl , l 1 1'1·0\·in ·iu lle <"órclobn bc>1wficio 1¡11c 1mdl'i.111 oih:w••r ,..¡ fu.• gllt.c1·11a111e,.. :• Jo;; golicrnadeo,.; "P ,J •11i .. nsen .sol() presentó C'lt lo- rnnd1·0.- ,. •111111 .,. c-i:ufl:;tiC'o,.. l:i 1•uuL11l,1d cle 111,11'.ltl ni·1·tll1as H"rinmcut.e ú col11uizu.1· ''"ll1°' t1•1·1·iturlo• <tk• tnh.1·•n 1·o>;c1·l111d11 qno> :<<• h11lii11 " lll'>ll- Íllllll'lhtJ'i. '\n ltnhri11 c•x:t;:•:l'ttl'iou 1;11 pronn-tir;ll' rpw l:t H<'pr'rhlic·u A1·;.w11 1i11u llclllido ro1lo "" In P1·oún<'i:i. f>L; -.rl1• 11'17~ .'1 1RT.1, f\u·rloha hn prorl11- g 11·1n it :-r·r 1111 gr•nn"t'o rl<'~ 111111rtlo. .\ rna-< rlP J.'lo; 11111•·-tra<> rl(' h·igo, nrniz, ••itl11 1·iue11ent L ' t:111ta-< mil ::i.rr<•h.ls d•· 1•1•lrn<l.1 y otrJ" r(>t' ·:lit",, ta111lJil.'11 -e oht111J1.wo ••11 e-le• 11".io 1111 wcuo• d1• tn·s mil ... cn UJ'<Ht •·U la Ex110•1••1on muí'~tras d1• <"AJt"~"" de 1nl1n1·11 de~ catvr1·1· .11 robas 1'1 urt'OZ Jlf'<" enic111t•' Ol' In,; pro\ iur:ia,.: dt> .:;cnu c11m·c11t.a ' 1los mil u1·co\i11"' . Lo~ dalo,., t!sÍl'lctf,tii'OS di111 ú 111-; lliez T11i:1111wn ;: Co1·1•i1•111""• IJIH' por s11 ralicln.d mil nov1:11ta arrt1fia,.. d~· mimen 1i1·1Hlur·irlo ""t11·1·1 w t'l''ll•·h·1:11 f11vo r ahl1• 11w11lt• 1·11al•J1t1r 1· 1 d111ln 1¡11rJ p11<li1::;11 U:ll'l'I' s11l1rt: l:i en C''1°11'1lolm :11 pr1•do ,fo tlncJ p•):>t1'> h1Jnplt111rl de ,.,..,..,., L't11npo" 11:u·a f1:eumlui• li\·ia11n" 111 1•a11li<l,,tl cle ciPuto \'d!llc v un c~tc <'l'l'eal. tllll 01'f11•utn ¡1v ""· ' 1•:11 t> I C'-<ta<lo Mt11nl 1lc lu 11¡;ric111t11ra dt! A C'at:1m:ir n i:;•1~ 4:!,ooo :in·ohn- ,fo tnIn Hepñhli··a, ~·.1 no p11crlc 1•nlic1• Ju 111t;ilmco raJ1·ul ~rl11 ul mí-<mo prl•CW ;, ~/ 1'.!, 11:111 é8te "º" ~1rod111·1• ,{f ;,81,800. 11111· 1lmla di! r¡11r• C~I " pnis HO r~s{l\ ilt'.'sli- 11mlo ú ser e111111e11rt•mento ng1•i<'oln, ¡1111•s .,¡ h11l10 ubjPlos 1•11 la prim1·rn 1':"1.)11>sir'ion lml11-strial 1¡11e ll111t1a'"'TI pref1·1•1•11tt•m1•nll.l 111 ntt.:11 ..iou de Jo- i111clt~P11tc,, fueron j11 ... tn111e111c Jo._ agrkolll-< y r11r.1lc-<. A 11n•¡11c In..; 111tti.;!-tlras de arroz "•.!tt!'llaseu 11ua nncvn 1·i1¡ 1w7.f1, <Jllll 11 •1•¡:rnra al t•nl:; granil._.s h1'11(•f1doo;, ::.111 ••111l1a1°¡.\'<>, :se v1•i11 1•lar;imunt1• romo su c11lti\1u·io11 sl.l Dio=- guarde c'1 Vil. lmlla todavla rn 1111 p<;!1vlo c111h1·io11arlo. /frimnn Gil ,\'11r,arro, Aliorn biPll, '<I c•I gvl11erno ,. parlic11l111-c'$ •1m-ierc11 d"c1rl1iin111ente apoyul'ltl, podria Ue.ren•t de l:mirraciQn. 1•11 Lrcve th·mpo tornar -.nlidcntt.: <lc,.nrrollo pu1·11. cm11111:ipa1· ni p:1i" tilo 11nn impol'lnnt•; co11tribu<·ron anunl ni l"<!ranjero, •·omo ya ;;e lm 1·0111o1Pg11ido pn rn el trigo y ,.¡ m:1iz, t¡ue lir)'' w> solo nJ.-nnznn .\ El Arroz. !-1tpli1· 111..: 111•1•csida 1l1~s del pafs, sinó qt11) ya. tigurnn entro los nrticulos cli: cxport:11·wn. Su cu1 Tn·o. Cre1·mo' üti l por ronsignie11tc publif':tt• cs!I' folleto :ir.1:r1•a de la cu hi' at"iou dd '8c 11n publicado en Buenos Aire~ 1m 11r1·oz, piu·a d nr ú r.onocc1· ltt'I 110 ..mas é Jlfl<l lll'Jio t'ollcto sohrc <·I •!ulti' o il<'I arroz i11-.t rr11:cio1H!S 1¡111' dC!lwn seguir"'C ptu'tl ln cuya tnm:;cL'ipciou "C ºº" pille. .,¡,;111Lra y cuidado durante su c1·ccirnicntor Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR C o11 lo.o.; rlatos •¡tll' •¡m:da11 1:xp111:stos, -r·1•1,u S1.. D1rnrt1 w, lia>..:t· 'IHIÍ"f1Jd1U 1•n ~>:11•1\.', sino e11 sil tntafülail los i11fo1•1IJ1•:ir1111• \'d. nos p1'1lin, soln·c lu i111lu~cria del t.'lb:11•0 cu la J>1 onncia rlc Curtloh11. l>•'JntHlo :I'..¡ 1·011lestada. "" 11C.lü me e;; !(rato olh:ccr u V d. l:i'> ro11c.i1li'rnl'Ít•uc .... de 111 i rt>spl'do. 0 �l•f l. Dl-..l'AR1 ft)IH:MTO DF. M•Rll';l.'.1.TUR\ hsTni·cc1C1Xt s. 1• El cnmpv, prin,.ipulincnt•: ,.¡ co¡ nu~­ '"º• ~Pr1i rcmoYido ;. J'l'l'f•araclo durnuLé rl . mos <le ..\go--to, ¡irn··nrnnclo l'~til'J•tll' todn 1•lnst' rle ;vcd.ms. Lit sicrubl'ü se lmrll Pn S1:fi1•mlirr-. 2• El <':1mpo dr>... tinarlo i1 la -.iemh1'<1 rlrl arroz d..IH• ,,~1· rlh·i rl ido f'l\ r11a1li•m. d ... 100 ú 1:>11 vara,; y J,j,..11 uiw•larlo. En todn rl 1·ed,.d01· "C 1 •\';mt:1r!L In tt1·rra 1le ma11c1·.1 'l"" pueda ··unteuc1 <I(• º"" a 11'<'" ccntimc11·01i rl1, a;rna. A-<i dí"pllC"lO d lcrrn:no, ~O sÍl•J11l11·u el ;?1·1•uz 111e111¡-; cspe:,O <jlll' el 11·1g11 y en :c-c;n11<1u ,..e <'ul11·c 1•0 11 dos oí lrc... 1·c111lrr1efr\1s <l." n~·1111 y "C le dejn cu C'>lt.! l'sf111lo loa-<fa (1111111 1¡111· lo-; lJl'ull'"i 110 l:l <:11 rl1 1 •rompo~j,o1on , <tlll' dc-<picla Jo,., min">m:i-. nonvos .i la ~11111.J, mientrn;; aqm ba"I:'\ re;.!:lr diaria111c11ll'. y l'I ng11n, si1•nrln ah,.on·id:i por b 1ii.:r1·,\, no tillllC tit.!mpo dt• dH.Sf'OIDJ>Olll'l'~l'. OasEllVACION mr>oR'l'A:s"Ti:: . 11 ahil'nllosl' 1•s;,1 lol1.w.id11 en Il11n11os ,\ inn al11·1ll:111tmlo1· <le: n1·1·11z, pueden los rnln110" oi;up:u·,o..: e!.: s11 cultivo <'Oll se::.11r-irla<l <le '<!lltll!I' ~11 l'()S{'l'IJ '\ ;i 1111 prct•io um 1'1)11\'Clli•·UlC 1•01110 í!I di.! Jo:- 11•i!:nS. NuT.\.-Sc \'1.'ll<i•' s..mill.1 dí! ""l"'''iow 1·alidu1l en 1:11jns rlr: 1 1 ·:! nnohas, •!11 B111~· wis Air1;s 1 cnllc> Ca11g:1ll1> núme1·0 1 IG, al f>l'ccio <le JO $ m¡, la .1rrobu. 1·c~ >:ol11'r'l1n,í>l1 In . . 11p1•r1iciu 1l cl ll!!'ua. :~· hl nrroz rlr·sliu:iclo 11nm "~'milln" dcl0er.\ lCllN"·•' l'll 1·.1m11j11 cu tin:t" ti!' at:ua 1l111.1nló ··nntro ó rin:o clins .111tc"' de~ :<•'1Tlhr;1rlo. y 4' 'J'nn l11f'~O romo loe; l1rot('c: ..;of.1·e'-nlga11 n_f11Pl'.1._ rlo·l niy.·I 1lcl ng11n, s¡•r.'1 m•''""ªl'lí• ljlltlal' P<.ln, pnrn qnl' lns pln.1111l:~". cpwrlnndn 1>11 ... r,•o <111r1111t1' 1r1~!< dia"l 1•on-.e1•111i,·os, se l'oríilii¡11P11 v ,,. 111·raj¡.t1w11 L .\ 1'mt1snt1' \L'\icoLA . ru:t« 011 l.1 ricr1·a. · E11 :<t'~uid.l -<e vuch e 11 1·e~11r. pc1·0 co,\ V•'r hcmo-< p11blii;ndo u11 impor 111tbimo la t101·1·.1 n•Jui t.:" mu' 1·ii.:n, 110 e' ll•!· ec..ar111 c11b1·idu c1J11•1·11111t;111o· ,¡,. agua ,. m11 tl'lt•!.:'1·::uun ole! t':<'1wr:;I Ro•~n 1lc.,,d·· \lt111do7.a, eu <111<: d.'1 <'llt•nta al ~Iini su•o hustnrú •¡lle s•;a rcg;1dn 1linriu1111.•Jll•' y hiei1 lll'.•1tm1·..:z, cJ,. r¡u•:i h:i r•cmtratu•lo li'<',, l'nlp:i11nilu. :1' E-< ¡n't.;•· j-.o 1•r.... 1:11· m 111'!1:1 11wrir.inn mil pla11ta-1 rl•: r1l1\o JHll'a •1111.• "'-'U" ro pa1'Li1l:t>' f'l1 l1ls 1>cpa1·1nm1.•1110"' do• la l'rnú \11 i;ig11i1•11te: turln ,,,~ •111<• ..,,, pr···ve.rn \'inriu ck C1'1rdnlrn, 1¡11t• "0..: 111·1Js1:rn nil1ni,·11111111, r111·rt•'-~. <.1,r:1 ¡11·1•1·i,..o d.!jni· 1'1 11•1·rrno 1•11mpll'ttuno>ulí' 1~11 ~1·1'11 ;'¡ 1in d~· t¡tH' 1•nlil,.incnt•' pnr;1 1•1 1·11\!i' o <hl C"t.1 pln11t1 mu,· p1·in"i11:1hrlt'11Lo loe: ,¡,. In ._i,•1·1·a. "" nflnttrPn m1l'< las l":l1t·•·" Pll l.1 tll! l l'a, 'l'uml 1,,.n pr(lpo111• ,.¡ G1;nL·1-:tl Hol.'a 1•11p.11 ;1 O\iUtr qun d v11•11to :uTn111p1•· 11 'ul' i1w olr.1" l:ll1 ns plnntn-. di' no~.d y lu 1< •• J.1,¡ pl.111t.l'. t.i• ~ie111l1• d ai:-11.1 el p1·in··ip:il dam1·11lo 1'1111li1\.1d 1¡Ul' ,.,~, 11c·•'••,..it1"' 11'! viti:11· l• 11·1J• ..... 1nrn el clt.:sa&Tull':' del 11"""' • "ºn p1·efori- 1'110. 11l1!~ ¡.:ira 'li •~111t1vo Je,,, 1•:t111p11s l1llm•!dOs ('0111 1 se.''"• ..t Cennral R111'a fJ1 1<• •'h ,.¡ i'Ol1l:Hlo tl1! In. lo•y, 1•1 hijo q11J1'lllo rlll y t'.icll" ~ 11<.: 1·ug-111''•!. 7• Si tlu1·1111tc el dP<-lll'rnllo rll' 1.1 pln11t:1 la \Ít'l>Jrin 1.•n 1.iom110 d" g-11er1·a, t'~ Pll l.1 so ul"Cl'\'ll"'H que sus hojn-. "'' van po- pa;r. d ma" infotig:1l•l" cilJ1•••1·0 en t'nvoi· rl•·l 1111•n1t., llTll•ll'ill:l,.:, l'l.!l';Í e•.;¡¡• i11rlww rle qnc 1l•·-<:11·1·oll•1 <ln la a:.n·iC'l1it111·11, y del il'nhaj() In pln11tn ,.,_u\ >'nrri.·ndn, ,.en p«r ""r.P>-iYu" ¡oaM el ¡11·o¡:l't'"O y ,rng1•;111décimiC!11to del '":'\\<oro", ;-e;\ porq11t! •'I 1•'1'1'P1H1 p-. c!t·m.1- (lllÍ". Corno ~efe \>rin<'ipal de fronwrn, el !-1n1lo .111<lo ó :1r.;no-o. Y ,,n e..;te ''ª"º dcGN1 ·ral Hora, m 1110,.trndo ya p11!1•li1·alJr.r.'1 r•·~.u·•l'le 1·011 mn,·01· ah1111d:mciu. mN\lü "sl:l tet11lc11d11 i1 lnvantar In 111 Ju-;~· Cada :!'1·nuo de an~oz "icmb1·udo ac¡u1, clclw •lu producir, scl!lln ·~"(H'1·imcnlo..; 1i ..- ll'in y d1•sarrull:u· lo"' 1'l<!mo'nf.o,.. <le l'iqu1;11\ cl111s tic l:'.! ú 15 c..,pii.;a.., y 111110:, -;.· la eo- y p1·(w1·c,.o que r-11tr.1i'ia la Pro"iucia, y (¡110 t•:tún t\Un inPspln1ados y vi1'jc11cs. sc1·h11 s•: lmrú .'-'n ?\l111•zc, p1·6xirno.m~ntn, Así hemos vi..;;rn tnniLi1'11 cpie el GcnnSl'g1111 lti l.'k·vac10J1 dt:· lit lompl'rntnrit 1p111 1·;11 Roca u..;;n mas de: C"tos medio..; rlo hnvn l1nhido uL1ra11tc •'I w•rano. !r El nr1·oz s,. "º'c.:cl111 ,¡,.1 mi ...mo mocln C'<Jll')Ui,lu r·n h1 fr1111tc1·:1 que del c"uwin111io <le \no:: inclio", <¡iw r·I lr1g<o, q11i1 on io'<'I" r.I a¡.;na ,~011 fi En In-. úhimo>' a1·1·.::~Jo.;: Cl'\n el pnn1·i6 íi rlr:ts •IC' nntit.:ipn•'1<111, ;'1 fi11 rl e <Jllt". ron-.01J1l.1111Jo,!' "I tt>1•r.. ncl puedan los tru- pnl Casi1¡th~ du In:; ti·ibu-. <¡nt> 111\':lilCll 11111~s1rn frontern 1k• C1i1·rlob:'l, "" lio1 \is LO b11jn•l cm~~ 1•1>-arlo sin rlir11•11lt.ul. 111. E,;fa,; i11:...l1·11•·•·wn1•s :<Clll el rcsullnur> qnc P." irl!':i do111i11n11t1! en d (;cncr,11 Hnra, reducir <~I :.nh·njP. por medio tlo do \ario~ 1·sp11rirne11to-1 lu•d1os y nh;jnn ¡.l'nrnnlia!', y por In i 1111pr1~r:inulc y 1·cg~((Ido temor de qna la 1·ulti\:wion dd nr11 ol'nclora ~irtud dd tral111jo. l'OZ flll •rln nqui dniiru· la ..;;1h11l, como suEl Casiquc ú r111(' alnrlimos y segun los C(.•1!•• en l:i .\.lrn Ilalta y 011·11" parir-,,, E-. d<1c11111cni"" IJll•! l11•mo"' }'Ulilicado t•n íll que nlli 110 liOn Jo-, l••rrc110« t:111 fl·rtilfls y se lw 'l! ll••l'r:-.ario p.nrn f:'lt'ilit:ir el d.•~:ir­ 111"" p:t.. uilo, lin :ib:111clou!1do el de,..iurto rollo 1lc J.1-< plnntn,.,, l'11hrir lo.. c·ampo .. JHl'i\ lr¡,l~fadAJ'SP. 1_!011 ll'l!Sl'lCUlaS r••r;:,On~S r..on unn gr.m ma-.n rl<' agun, <¡ne lh:;.m a de -.u 1r1h11, m<'cl1.111lc 111 (ll'Ome,..n eumphY006S hasta medio metro clo) airo y es cou Ju yn por parte del General Roen, do Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR El general Roca la agricultura de la Provincia. �lli Dl>l ETl!ll '.\IESsU.\L d 11'1e-; cu d Hio 4• tc1·1·c11<h, i-emilln:-. y 1·11•11r-;os pni•n l'.11fliy.11· la Lim·1·a. El 1'iltimr) !1•lt'•g1•a111u tkl General Ho1•n desrl•i Mc11d11za, p1•11cloa 1p1,. en d11n1h· <¡uil·ra •111f• '"! 1·nr.11e11t1·1· ,. "ca 1·ual fnl're l 1 Comi,.ion 11111• d•·:.••mpcilc, uo olvidn Jamt't,, :-11 ¡ornpo~ito d11 l1•\'1111t.:.1r el evlllt'I'cin ~- la ag1·ii•11ltnr:t llPI pnh, 1•01110 el 1111•1l1t1 mas dl1•;'1;r, do t'l':tli;i;al' p1·1111lo d c11g1·:uuk1·i111ic11lu y foli1•idad de lu lkJll0tblirn. V olvir•n1lo nhora ni tckitrnmn del Gell!'l'11l Huc11, 1lr.bc111co:- co1di1·111ar ..1 info1·mq tp11• hn l'l'r'ibido dL'I Dop.11"ta11wnto t\grn111'1ml1·11 "ºlit·~ el •:ulti\'o rl<'I 1111\'11, En los l)(•pnrtam1~utos •h- San Jn,·i··1·1 S rn All1c1·to, l'ot•ho y :\Ii~m., lt 1 pruhndo p<·rf.·1·t ll!ll'nlr b1e11 ,.¡ •·ultl\o do ia plnnt:i del oliYo. prit11:ipalm •1tlt• 1"11 lo:- tJ.,., primero:,. l'crr1 se ha <l1,s1•11irlnlfr, el <'Hlti\o c11 s1·;1111li.: l.!'>•"ila •·rimo p.11-.1 rl.!¡.rH·t.11• p1•0\01~ho 1111 <'<J11 i1lcralile ,. f11rmar 1111 rurno m 1s rln imh1-.1t·la. • &Qui· ,.,..1.l'tlliu e« cslu, <'ttando "i~ntlo :i<¡uolln,.. llt·pm·111mc111tJ'-, lu,; ma" •'>-[lf'c.ialmt•nli• ll11111rnloi- al <'llllÍ\o tl11 In vi1ia, entusiasmo por l.1 plantn<'ion de la '11111 011 ···rnurlc i.:sl'a]u. 8r. Agüero, uno rllJ los p1·imc1·os propir·lario'; ' 11¡,;1·il'.ultor1•s de C1l1'1lo1J,1, hn du•'~to l.!11 ~su C'<tablcdm1cn10 de J c.;us i\1.win m11..; de 111 mil pl:u1tn-. '~""tli n1io. Ott·o 1.11uo 'ª lm hecho cu In Ghacr.1 di• la M"t'•'.ed, y "li i::I l'llcblo Suu Vwmllu iL i11111dJia1·10nflc: d1• Ci11•rlol1:1. Jlt;jl'O ltay <¡111• agrcg-.11" ·dgo mac; en r.1\Ql' d•l la ln1f11s1ria \'inkoln, que p1•1;lc111lc l..:,· 111ta.1· cu Cúrdol,a el <ien1•1•nl Roen. Esla JH'ovi1wi.1 •111etia (•11 11wjorP-; •·1111rliciunc-; qnc In lüoja, C'nL11mar1·a. s1111ti11 •o tld E"tl'l'O y J•l'O\Í1t1•1a-; Ü1· ('11y•1, }IUl'I\ In C"plr,1w•·i.;)11° •· i.l 1111)11-;trta ,·111icoln ~n grnmlc c:¡cala. ( 'órrlolin tic11•• tres gr·rn<lc:, \'Í11-< Í~ITCJ\'-, Y e,tf¡ ni h.11.la •·011 d litrn·til, pu1·a e«oiiomi;i;.1r l.1 rnitrul euan,lu 11w110..;, d11l \ .llor 1l1•l tr;¡s\'"''t•• •(ll" 111at:1 111 p1·01l1w1•11J11. :\hc11t1~1-. n.s otr.1s pro' incin,; licuen •(UC e.1lw.:ulnr ,.¡ v.ilor ilel ftNíl de los 'iu :. pnrn ... a.·m·lo <lf11 proiluclo ii~· In n.:n•a, t.!11<';1l'Cl'it•11do asi 1•1 ;11·lil'11lo, C111·d11loa pn¡::ir:1 11p·~oa~ la mitad rlu fll·tn, Q'Uuanclo inniu11,amc11tc 1·11 s11 prodw·1:1un "º""!! las otra· pt O\'i111•1a'<. To.to c ... 10 h•1 •t• •¡uc In Pro\'Í1w i 1 de ('(1rdoh.1 s" pr1•i;c11lc 1111tc la~ 1krn1ls <lo J.1 U.1•pt'thli1·a. •'U mri,jori.:-. ··u11•l1cio11cs p•!· 1·a la Psplotal'io11 rl•! la itHlu,,triu vi11l1;11la Cll ¡.;randc· fl!>C:tla. Uun cnndra <le viiiu pMdn!!C por lo 111c11u~ <li••/. \'t•n•,, 111.1, 1¡11" OLrn-. c11ah:s1¡uil·· 1'1l ,. 111c11t1·1'.1s ó plantJ•)s. 1\u e:; ptltls clwlosn 1.1 l'IN·l'ion 1•n1rn ,.¡ l'1tl1ho du lr1. ,¡,1:1 1 la :1lfall'1\, ,.¡ 1d;w 1i las pl 1n(u,, 1.li- 1L1l·a:-.11n,.,, 111.111imn:i,., l'll:., ['"'' 'll''' p·udm·lh 1,., 1¡11u ..,c:rn. E11 S;in:iag11 del E,..1.;1·1• s1• U;' l'un,.t 1l.11111 h pr1ul111·<'i11r1 ·~ompar:tlivu d.! la \ iiia, •'ull otr;\-; ¡11·n1hwciu111..::i 1ll•I mudo si· t{llÍ!'llll! : d . ('ó lJ11.l c·n.1 rn e in 1•11•go, ··orno "º 1·d11lm, Ri11ja Y ( 'nt.1marca, :x;mhracln rfo 11lf.1lfa 'I•Hl ci·a J,i inrlu ... 11 i.1 11rn.i- ge11r-1•1· ' li,.a•la. 111·od11rt• a¡i1•11a" IOO p1·s1b al aiio. Pm:s IJicu, lllll\ c·uadr:t rl1• Yiiia 1•11 S.111ti.~00, IJ1..:u l'lllthutla 1'(11' 1111 •'"trauj1>t'<>, J.a prodtwiilo c1111·c \Clllll de ll\'ll f1-.:,..1•;1 y vino, de ruatro i1 c·in~o 11111 ¡1e:-os. ¡Cumo podrú c11t11rn.:cs cstah cc•:l'"C 1·11c,;liou <'tltl"~ ltl p1•01l111~cirm de la u,11, y 1:uall:s1¡11i1:1•a nt1·11>', inr:lu~ive lns 1¡t11! s 11 lmu ••rdilo ha-ta altorn mns H'llla¡o:;no: ~ La pmJ•O"t•·ion flll•'"• d•·I <iclll:1·.1I H wa, 1lc c11' ini· pla111"" de yjjjn, a-.i l"Omu d·~ olh o y uo~ 11 par;L "ll propngamun ~·n gmmlc e'"''' 1:1 t.:n C<.il'doha, P!' nn JM! ru;ti<•n llamamicnlo •¡uc h111·11 ;'1 la iutl11-<ll'ia agl'ic·n]:t 1le Cú1·1lu 1:1, puo:- ··lla i:np11rl.1 d cle-nnollo .te nuestros p1·i11cipaJc,.. clcmr-r1tos rlo ri1¡11C'1.I\ y cn~t'll11Jcc11nic11lo. Con gu;;to r1'1•rothii:irno~ c"c imporlanlc tcl0¡:rnma r¡ttC' d ic't} af>i : :.\fo11tloz;t, Did1•mhr11 ;¡ :i. 111" 10 1'1 m.- ET º"" li:m dt>-:•·11id.1rl11 li:1,.,ta nhol'a poco 1•:-ta indu,.tr1.1 t L.1 l'rO\ i11ri11 rl•· Cór<fobo estit dc•·lu1·.1<l 1 por el c•lttolio 1•1t'f1tlli··n 111.! los 11 irnli1·1·,; rn11s eo11pek1lles, 1•1m1n la llatn:ula 11 "ªr,111• 111eior1:s \' mas po<1tn·.1:-. \'<•11t.1jn-. ole la i11d11"-.1t·i,1 \ i11w11ln. Y "in t.'JOlo,11·~11 fuera 1li• los 11 •¡.:11·tamonto:- t.lc In S1 .. rrn, 1.1 p1·0' inda rlc C1'11·dnh;\ ao proil111·u 11u11 hotdl:1 de rino par:i. 1•spn1·1n.1• v 1t•'l'1·clit:w sn i11tl11sll'in <·n 1•ste :,¡~11ti1io •• La of<>rl 1 p11e"' riel <i1!rwn1l Rul'U, no pul'dt' ~··1· 111 1... iinpnl'lnntc, ~u lo •)11" 1·~· .... pecta ú •mYlllt' ;il:.:-1m•1 . . milt•s Üu pluula'> rlu v iiiu 1!1• ;\IP11dox;1. ll nsla hin Calama1·1-.1 ,. b Hioja ~on ns proüni.·ms •JllC lll<'Jo1·.'· .. v 111.1 ... ncrcd.it:ulo,. 'i11•1-; produ1·1·11 •rn lavH<'pnhlc.1, y s111 Pmbargo, lu •'••"'ª di· D • .:\I:irdnq111.:o l\lnlina qno phllt••a 11110 <lu los f'l'Íltl<'l'Os CSLl'>l••nimi1•111os di: vi1111 un Ca1:111111r1~n. lu •~11ml'racl11 rlu S:111 J 11a11 y .\ll'111lo1.a cu:u·enla y 111111:\s 111il plru1tu:. de d1ia, q11c hil pl.111tndo e ...t .. niio, b11-;(.'a11do.J un'.\ cnli1l1.1.d cs11c1•ial d1• 11,·n par.1 la cm1fc•.,.'ion de su:-; ,¡110<.1 l·n Cntam:ir1~:\. L a ¡iropue,;J.a pues dr¡I Ge1wr:tl ll.or11 de sPr w~"l'l1ula p(lr 1·1 Gohil•r110 p:wn lovnnt:u la mJn..,tria 'i11lcola <le Cr'u·dnba y ohti;ner 1,· 111cjor ··.tl11!:11l ele ¡1lanta p.11·.1 su propngnrio11. Ue e-.n mi:-.mn •·ali1lud el•! l'iíia qne 1ll'opo1rn mniar el G•rn1·ral Ro1·a, p111·a di11tribuir un C<\rdoha, se hu 1•0111¡wado cien mil plantu:-1 pnrn hnc•·1· 1111 grt111 c,.mblccimic11to cu S:intingC> dd E,.tero. 1-;...,.h pluulns Ucgarou :\ Catnmar·cu i:u en Agosto, Juulnmcnto r,on las f•111•n1·gad:u1 por ol Sr. Molirm pnra su-< 11s1nlileeimientos, y ::;nbcmu;i 11uo muto ni1 SrmWigo como en Cutamarc.1, se hn nprove- :tl .~lini•tro d~ Gt>bicrno.-C1'1rrlob11. cbado perfectnmcntc su ¡1laut.1t·ion. no <IFIC!AL, Le ord1~110 ul Corond H1lhabiéndose perdido ni un O 1·11·11tn. En Córdoba i;e despier ta iutcrl:s y '"ido1o><tnl.ikz1; a perma11cnl•Jmo1ilc 30 humDigitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR Jº'' �17 DI· t. L'El'AltTA:IJE;-;To oi; Al-H.!Ct:l.TUR.\ brf's ni -nd del F1·ailc Muerln en I'! •l\fon· te de v~1in•, ll-' el punto mn« npropt1 ... itu pa1•u poner .1 -.:nho L":H! Ocp.1rtam1•11to de e ... tns p1~rp1cii:l'• ¡mrl i<l;tS d1' indio,, fe clcl n ~p:lrtarnenl m Oc· ' \.,:ronnmir.o, mc diCA q11n Cúr1loha <.:' una di' la" pt'O\ in1;ius ma." 11¡11t1'l•11tt:<4 pu1•a ,.¡ r.nluvo riel olivl), que J '"lll'l'ollado 1·11 ~1·a11dn •~"cala. puede repr '"C'1lar unn gr.in ri11111ft:\ pa1·n c,.n pro\ in ·1a, 1•n .•... t.'l 'i1·tml le he c111.:arga<lo ú Roo·a ganz :! mil pl11nla-; 11um 1¡11e l:ls rcmit 1 " Ci11'fl obn en el i11,icuno Jlf'<'>ximo, 1'1 r!h.po,.ícinn d1: e-<•• Gobierno: V dí's. ¡me· d1•n di;;rrib11i1fa.;; en lodos los 1l1·p11rtamcnto,., Hn los Jc 111 Sicr1·n princ1palm•·nLc, como un cn-<:1,·o ~11 ro ... tn -<ct·;i in,,i¡;nifü:aulo; )" si11i'1 llCllt·n o•n ni pt 1,;::;11J> IH'!;IO par:t 1.:stos g11s!os, se fo:; rcgultu·c. l arn) ic11 puedo er1 ·~ ·u·:.r:u•l1•' otrns tantas de u gal :¡ toda.<; las r¡1w r¡11icra1i df'. [1·1(11 (,,1rh1•r/w; llnc1. S:in'l. <1ne eouoc1• IJicn •!"''' provinl'i:i, me• :b•'"ttl'u ~" prcsf:I udntirnhlemcnt" p;111 est. - j'l 10t111·io111'"• maiilm.1 me mnrclw , Sau uan I""' poco~ tlias. Jl!LIO A. ROCA. ".º (El Proyr<',•11, dro" r.on los pusto-. 1lo las pl'iruu\'c1·a tiane11 mntha lct:he. Torl1) ga11adc.ro nncontrar{1 \ cn lnjoso encpr1·a1• dt> uochn su gam\•k• \'acuno; el r¡u1· 1111 lo !Ja~u n,;í dcl1c:1•a rc1.;ngurlo .il rodf'o mn\' tcmprnno. En ¡,,.,, • 1:11mpos donclo "C "ª.r' •'•! de n~11:i. pcrmn111•11tc, no debe 1lu·wu11L11-so ül tem:r lo,. ub1'C\an••ros t'Oll a¿nn c.:u:UldCJ l.1 de la... l:\h"llll.1"> -.e íJllH'l'.l poucr mala y uo t'sprrtu', como d P.s~r:~cia<lu­ mu1t" c;11<'1·d >, que mul'hns i•u•·u:n so 11c11C'1'<lnn 1lo hn.ccrlo cuanrlo \'U c,.,ras ~e quiorlln st~e.u', ocu<:ionanrln 1:1ifcrmc1Iudc'> cu lns grurntl<h. E.'11 r.I la1111r.-Lu o,·cj11 p:lrc a los cint'O m<'sl's m:1" <i m1•nos rle "e1• pn:11:irla, no ronvie1h~ telH!I' lo-; pnrl1·"~ cu In" nmjnd.1" "º ••><le me" por1p10 ,·c11dl'ii111 los r.orrl l'.'1·os i1 11:1·:c1· nn el mes de Junio en <JllC muerc11 mucho" por lo:-; días cortos, l'rio<; 1\ llu\'ioso<; En c"tc. mes convi.~n<' c8"c<'lin1· pa<;to para t•~ll(;I' rnan11l1H1cion d111·anlü el in\'ier11u p<Lru los :rnimalns 1lc pe,;dwo. L.\UR ....:-IZ\. do Córdoba). Ln-; faenas lle cosccl1n. or,up:ll'fm aún Calendario agrícola para el mes de Enero. fi,\:'\"ADI RIA. Lo-. trnh11jno;; r11w r!d1e p1·aclicm· c:l gntwd.11·0 f'tl este mi·'· son en el gnnndo .;al1.1llar lns "i,::11 icntc-: : Ln YL'!{ll.L ¡1111·1.: tfl!.;pu1~,;: olr: 111• ont'f' ó doce. Uh'~•!S dC' l111Cl!l'$L' p1·111irufa, :-i11nrpH h:iy csct•pcio11 ..... ~· n c11\·o c:u;o "nccdo i111t..:~ 11 de ... p11c" ,¡, 1 ¡ut>llo!'. D111·n11lc •. ,¡., nir•s 110 conYimw pnr101· el p.1tl1'. ~·· fii.o; ."l'c;n '" J•Ol'•t'I•) el C;tlflt' le huec -.ufru· mn..fw, 110 v1hl 1·11 el a••to de la 11t1Jf1!a ~i1111 11111· :11111 rl1'"JHIC'>. pcrmrt1u_,ci0111Jo Ín•1 ttiPtO, y 1·t>11vicn1: tuucdo ~o­ S<'t:ndo h.1... 1.1 el me-- de ~J 11 r1.o, 1·11nmlo el liCITIJ•O l'fllJIÍCZll a 1•cfrc-.ca1•, }" f'lll'dC cnt<'>n•·••!i vol \'l'J':;c i'1 lmcc1· ~l!n·ir: El 1h,ne11lo del.Je >-cr di"liuto 1icl <1un se le d 1 cu im ii:rno, e' deci•-. mns frl•sr.o y meuo" cxit1111tc pnra Cflntrib11ir ."1 11111• :-:e npa•·i~fll·: ,.¡ g~rnurlm'o 1·nr.ontr:uú quii a1111 r¡i1c hngn -;crn1• la" ~·,•,.:1 a;; •'n i-stos ruc-,es •Jc mud10 cnlow, poc·a-.. '"i'l'Ps 1•onsc¡wiri1 "ll <1hj1·to, con gran p1:rj11Lcio <lcl p•irlrn que se dchilitnrú. ni l:ih1-.1dor. LimpiP ~u lo rtwjor c¡uc s1: rnmr!.1 lo,. grnuo,. pnri1 •¡ue se con e1·,·cu en li11c11 co;lncln, g11nr1lcns1•lt"' 1•11 1lcl'o ¡. 1º" s1•1•os V hi un v.. 11til111l o::, I't WO\ il:uclolo" 111 p1·i1i<'ipi<l <'<•11 frcc:Hc.:nda parn qu<.: no .se 1·.alio:nt~n. y pierdan.-gscója"c 11.l mc,l•Jr para ,.;1mientu po1·quc solu1111.:11le lo hucno p111•rl1· pro1l111·11· ht•l'tt" . s,, mbl'a"" :'1 mcdimlo:. ó fines ,¡,, mos poi·. sP¡;nniJ;, \ cz In-; papns, y ,.... ¡wttill'.'n11' s111ó i;c h:1 p1·cp111·ndn l·I ll"rr1•110 do nnfl'm.uio, utili1.111• I:\ l'll"'h·ojo•rn d11 los tri;?al"~ C"Le fin p111·,..f11 IJUI! "'"mpro se hallan urnllidns. En estl' e:-i:<o "'-! da lo ma-. proulo que il<' puod1• al Jll'i111:ipio del rn ~ .,, Ja pr1m••1-.1 t'!:'J 1 a h 1·a ti·ojcru, 11uc <:i..:rnpr1• d<.:he ,..,... rlc.: p11ca 111·of11udidad p:11·a :w1•lt·r:11· la putr1:lacciu11 de los rn:-<lrnjo-..- Do>spuo·s •le do" >-cm.111a-; :.e le: pn"n h r:h!l"<t y 1:1 rodillo p11rn dc-,mc•n1111w fa superflt:ic y 1:11 se~11i1ln se plnn11111 las papas ecl111u<lola'l l 1·ns dd 1u•ado en d ~ur•·o que d•;uc lt.iucr ¡'¡ In m•·no,,, 11nn. pNlunil11.l11tl de 4 o:> JHllgorl '"· v ~í' IHlC•~ I"'''" 11>'0 ~IP!O(ll'O dd lt'l'Cel' "lll'CO p.tl';\ l'f planlio f'lll'il clcj<il' á lo lnl'llOs 1111 1~-.pac~in de 30-:fü \rnlgllfla'- P11tre l•l" fila,. l.11 la-; filus «1' p a11tr\11 f,1s {'ªPª" :\ rli,.;1111w111 de 2(3 pul¡;atlas una do a cm·a, \' t.:rn p1·outo comr1 hall .;;ali<lo hio•n. hn.y 1j11c ,. 11·pirl 1s p~1r.1 lcnc1•J:i,; limpi.1" de maleza •lJ1or11uudoJ11,. fungo par:\ r•rocurarlus ¡,)l"llrt 1.:1111tidn<I de tierrn !-lnc ta. Su'•mhran,.;e tami,icn cu c~lc mes el E11 el 011•'11110.-l.no; vm·ns paren lt los mn.iz, lo-< pol'olOs, el lárt11go y cJ algon11cV1J ó diuz mese>- de ''"tnr preti:~dn." · don. - El mnlt <:e plamn 1nml1i1•n en lil:i-, 1,r.. iinna'> N1 cc;11~ mes p;1rcn tm lo~ la;; rln una \ara de ~111cho, se earpc y ;;o ffii'.'"l'S de <kt11bra 1'1 ~ o,·1cmli1·,:; co11- aport•a como In!> papa.-, p •ro no " ."en,;e11•' 1••1t.?s po11er lo~ llll'<l' <:un las 'acas lterra 11111" q11<.: ú do-< o h'L'~ p11lg-.1rla" tfo en ~"lt; tiempo porq111• no s•i 1·ecilic lnuto Jll'Ol\111.tidad pnra r111e ;;nfgn li~<·r•o.-8i pCrJlllt'líl •'JI lo,. 11wo-. (i cau>-n del calor "C ¡1u1:t!u apro,·11cl1t•"•' pai·a ·el p lnn~lo 1ancumo l'll .,¡ cabullo, y po11¡110 co11vieue lo de In pup:i ~orno 1tcl m.117. de un dia. o¡uo los l!.!r1wros 11uzi;uu cuando )\1~ ma.- de:.pucs qu1J liaya llovido. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �]~ Suele caer en este mus Pn los ulfelfaJ'(•s ú l<m1¡1111·:d d ,;egnnrlo í'Ort(• dP) 111fnlfa. Ucb~~,. cortal'lc r·u;u11lo G"'ltl par.~ liur·• '''''!" por l<L'r e" le d. Jlct·iodo en el cunl u~111• l.\ mavor cantulad <lt! ~ustaucins 1111ltiti\ .1<: A los lahr.111tio-. dc;1i11ados ti "('I' scu1J.r:11los con nll"nlf:i, e11 el 1n1•s d{I .\l11r1.o i-c Ir·" dú :tl fin d1·l mes la 1w11última 1·1•j•1, li·1cie111lo 11-0 dd 11 ra•lu sub•u1.:ln poi n m11lli1· cl 'ut'lo .1 In rnnYot• profu11rlida1l po~il)l1•. A lo· l:'ll1r:imiÚs dc,,,li11.11ios :\ "CI' "•·mlH·:t•los c:on trign •le iin Í•!rll<• <'TI el nH~i. tlc Aliri[, se J. s l'ª"u :i Ji1H~" rlu csf•l m1•s las 1·as11·u.s v el rc,1lillo, ha'1i1"11closcle" dml•1 la -t!,rnnrl:i rvju cu el 111t•" :u1t••1 io1', n1·li11<loln, prn !Ar"crn ~· úllimn \ cz en M.11'7:º· Lu:> ra ... 11.is se le-. flª"ªu ¡1111·.1 cl1·-.tr11 1r ill" maluzns, los r 1<l11!os p111:a 1lt:;;f o 11·01~1u· y ¡n11·;1 prohilti1· hl muy f111:il l!\a1w1·a1•w11 d1· la liumed:td, p11h ~e dú uu tau {)l'nnd•J i11lér,·olo entrf• lns difc1·c11t»< l'l:J IS pnrn 'JllC <lt!SJJIH''> flr• •':Ida u11•1 -,.e ~• •11!l• liicn el i.uclo. # IIOR.'l I CUl.TUlt.\, /.1 (111111/ r•~. T •11it rnh"'• preparndl'I>; lo:'"111tor >" d1• nut••mono, sj,\ml mn,..l· en r.,st•• rn "' ):1-. z 1M1!1ol'i'1", loi; 1·:lt1::ino,.., la-u ·lw~ 1ri.1-, f,1 P."J in1tc 1, In~ .llhc1·.1-1~ ~· l<1;, 1111lrno;, 1·11irl.'111<10~1J de t11.•spu•·t·11J11ai· 111 !\1niiP11lc u·1 prwn rnla, y si 110 olr-tnrilC l.1,Jnnt11" "'ª1~·11 111uy ''"!"'"·'" lwy •fllC c111.1or1•rlu..,, •·u~111uo Y" <'><lhn nl:;:n ~1·•·ci1l11•, tini·1i l!\Ílttl' •¡111• ..,. ]"'rj 11tli1¡11t•n Ju,.. 1111a• ! " ¡.,., tiu·,1:-,, :-;,. si1:ml 1•u •:11 alm.'1<·ig;1-; prtl'•l "l'I' 11·n~­ pl1111tndu lui.:c)o m 1-: r.1rli1', 1•1r:11Hlo l.1-; pl mt:i-.. 1c11¡:mn lle 3 ñ :1 pulgarln, 11c nJr .. , el 1 "pnlh· do.: iu\'icrno. la l'••mol:t<'lw, 111 J.·chu~n. ('f er•liulli111J 1':11·a \'!'! d.. (I y l1t~ :w •I¡.?':I". T11rnnsr 1•11•1111 1•r-3I:~ G"1u.:1•¡¡J q111· ninguna sim1en'I' deli0 1•11f11·11-,.;e euu 1111,1 t·. pn <le IÍ1,;l'r..1 •fil•' <•Xd•.-la do ... V ll'C- \:t ('•'" c•I tamatio de l.i -ímit•nrt:', ¡io1· 111 · l'~ ltif'il «Jllt' f"'I' \!llt"l'l'llT'I,) n1•1lt:1~Ílll V 1•1 pOUl!I' J!<' 1·111i11111 ÍYO . "'C llltlle po~ilil1• ¡iara C\'it:l.t' r¡uc: o,;c lnst1mr11 \ i1uiel1r··11 In.-; rair,'<'Íifo."i. Húµ-11,.:n nsú \'¡\rn. c-<l11 OJH:1•:11~011 dé 111111 pala anr lll , <'ll!Pt'l'á11<lulu i'I 1.1 mn.~·01· 111·~f1mtlid 1rl 1¡1111 !'O cree que nlcan~t•u lns 1·n1cci;, lcv.-111te"ª cn1(1ncc-. el i;u•·lu con lns plantttl> con mur.11'1 enidado ., s:'Hftl""e i'1 lllnuo pla11t:1 pni· pl111Hn du la pula. ('úi1!1•so 'JllU en el 1.rn,..¡d:inte In-; 1·uil'l'!' no !'1• fu1·r1an .~ "C tloh en, Pº'"fllC i;i1:11•lo ac;i, In planta se pouu CllÍL·rmi7.a. A din{Ps (r11wf,.~.-Poco h11y qnc lincc1· rnn lo.; úrholc-< fru1nlc" en 11~ 1<' mes, p111·· r¡un <'mpie1.a 1'1 m:11l111';11· ln fr11tn, Y sol11nwnlo 1lcl1e c11i1ln1· el l1or'l!'l.1no rpw no 'º ln~timc>n lo:; Ílt bofo~. ~en ror h ahundanl'Ín y Zr;m J"!"º d·~ ln fr1.1t:1 •1uc amo11az:i r¡11c ~e ro111 pan lo" gn.1<>", y por''"º ''" JH'lHll!lli.f' pn111•1•1t;., t111r,1·1·" d" cu1t1•mnll•>, Ó "<';I 1•n 1:1 Cl•"'<'l'lltl tl•• 111 llli!-lllll f1•;1lu, o¡,, ·11·li<:t11lo fl).-; :1rlinl1)s lu 1·kmt11t•:. Apru\·échi's~· J.1 oportnn1rl111l ele 1·0.. c..J11n· l:i fru1:1, ¡1:11·11 lim¡ inr Y lil1r.'l1' Jo .. ürh •le'> rlP L'tt1111to liic!HI lt:1yn, por1¡11P C:."tº" rlehcu Jll'l'"l'('.'llÍl''I: .si11 rl1:s1•:1m;n ,_¡ s(• <Jllil'l'l! hnCCI' tlll l,icn a los 1'1rhol"" fr111nl<:'. \' ITl<'UL Tl R.\, lnhcn• "e 11:11'< •·tt los ,·itlt•<lcl«; cl1• la 11lf11ll'a •111·~ ¡.r1•111 1rnlmt•11tt1 1•11lir~· r•I lC:l'I"'ªº \' 1l1.• alµ-uun<: 111.1[·1, ti· hi11njo v otr·a, ,:l't·J,n, 1¡11•J I<>-; llhl" ··11irl:ul1,,...,..; rj"c1tb11 • )''ll'll imp•l•lir itll" .H •rnillcn y ,,.; p1•op:i .. 11• u. !-'i. o:! 11.1·mp11 l'S 11111~· i-1•1•0 s(! ¡. .., 1la ti nll1111" J'tt'!.i:ll 111:1" ó HH'll<JS la1·~0; I' 11·q11c cttqH.:~.:111d11 v.1 la rnailu1·1•z tl1:I 1•1wi111u, u ·•·e ii li dd .1•.ma p:11 ,, lit'll 11• C'i g-1-:i.nü •:011 ig11ald.1rl y hllt'l.!1' <fil •· "11 pro1l11C"tu '-''ª Í1"111co y h ü11rn!;e11uo. S·· !11Yntll.in ,..11i1latl ,.. ,,_ in•:11I•) fa.. 1·c¡i.1-; •"1i1l:i:; ¡1111· los \ i1•11tos 6 pnr ,.¡ )•l'SO l I ' Jo .. l'lleÍlJllJ~ ; , 1';\lh:I rl1•l 11 '"•'·J11llil11•i11 ,¡,. la fl!ll'l'll, ali111ii1>la c•1111 ¡.. 1j:i •'11 lns 1o<IÍt!OlH:", ••uid,\tulo,.;e c¡un c-t i 11pc·rnr:io11 i<c ltn¡;u d..: l 1\ 1111m:1 ..1 q111 In 1·cpn nr, ,.nfra d u1c1101· 111.:rjnicio. :":Íl'J.:llll:l 1h1'1·plo la ..,¡,. ":1 Mes de Febrero f.,1 ti..:1·1·a de las :1Jm:wiJ.{a"' "•' di;:hc lll'C)' 11•111· lu t1ll'jor ¡ios:ble, rui1h1ulu ...c •1111: no sen •lc1111'>itulu !!oril.1, p:l!'a 'luc 110 i-ie11t 111 tamo la diícrc11ein, l:h planrni:; t'll Ci \:'\hllF.Rl 1. l'! trn,pl 111tL'.- Sohrc lodo dehc r.11id.11• ,.¡ lw1 1 td:ino c¡n•· nn se cwl111•czc::i la ,.;1qiN·L11..; tt·:ifinjos q11P dclw p1·:w1il'ar d g:ilkiP d1• la 1j1>1·ra d1> la-: al111:wig1\" p1w1¡t1u ua<l"t'•I "ºn l•l.., i;ignicnl"" : rct11r1l 1 l'I b1·r¡te dL• In.- -.in1icutt:". 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Por l 1« rnl~­ pv1· .tl!!u1ws ili.1" dPspllM de la ;IÍemhrn mt1" l'.\ZOll("' rlntln" •·n d ntr'" 1111te1·Í·JI', lllJ í'ou fl"ͪ u 11111"~•l v mNrlm· !ti l'lll>n "u- dt•IJI' ftOlllll'SI' ,.J p1111J•1• ~nll ],t>; ,n:g11:1.., tJll Jll'1'iu1· 'tic In 1iur1·u ~·on l'••"<idun"' 1lt• kiin e'<t1• ""'" : el .Jlimt·nto y 1"\girn··n delio pnjizn ó l'1.:11izu, pur.¡m• con ''"ta" :¡11..,tan- "'~i' ul wi:-1110. rins -e mnnlcndrú 1n supl•1·fidc mny blnn En C"'lc lll•!-.: suelo '",..ª"C'nr •'I :11imru1ln y -.ncl 111 to •·11 lo' l':\lllflO", 11111y •'"(lt•rinhn•'JllC' 1'11 ¡.:·., bueno rrg111· ln" almú,..ii;a" ron f1 c- nrptPllros •1111! •·~túu rccm•;:a<lo'<, por 1•11yo f'llt'llda, pr•1·0 i;o d1•l1c lnlt11r :JÍCllljll'•' de motivo nl 111eno1· ama.ge> 1k "''•:a q111!1l;)ll <nit.:1r 'Jllll la<; ¡1lnnln" no r1·czca11 1•11n de- tnlnrlns c·on graví..,imo p"1:j11ido para todo rnnsiiln. fur.r1a, porq111' .-unntv m·1s polrn- ~nnn1lero l'rl g1·n,.1-nl, pcr11 rn11y cu 11a1·tcs ct··~cén Pll lns nhn,·1eiga-; t;111to llHL"' ti<'ulnr para n•1ncl •fil\.! "C 1•sn11:.1'<' 1;11 <Jllenu·u~arán un fil 1rn,..pln11t1>. A11'A!s de t•••r t• nm· b11c11as r1•ifl>', y f;t1C1 1• pl'l?vcrlio tr11~1ila11lar m1'1je"e la alm:'wi¡;n y si111u<111d~ 1 lla- ; c·11cri11\1•a1·.'1 c-,tc 1:1ntas o mai, dific11ltades y dei<cn::rniio:;, Mmo ol lul1rn~e In-; plantitu)) con ol mayor cu idmlo Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �llF.I. OFl'AnTAMt:~TO dor que si1.:rnbra hucn i srm1lln en mnla ticrrn. Ln nnft11·;1lcza <le ""t•h dato,: no 110... pcrmil"n •.! ...t•'ndcr 11uc:.lro' •U·~nnwntos ni l'•'"P'''''º· pero 110 pudc111os ' clej:t1· rlo llnm:11· !:1 f\11•1wion \!PI ganadero l'uhr.i la ~oun•ni•!íl<'ill de uo r•.••:n1·g11r los carupo:;. Loo; p••H'illoi< n:widns un 111io lin, cu\as m:.11h·1•s 110 lo:s :i.lirn1•11tn11 .HI ~· qui:: ;1úu 110 "º lrn11 rl1! ... ar1't.1lnrl•) liacn, nuw:a p1JtlriL11 'l'J' grnra cusa ,_¡ ahor;l le:-; fnltn In mu1111lt:1wio11. '\lle Fn rf rac·11110.-T.n nai--1110 rlin~mo" el nw~ :in11·1·ior y r<:petir•:nrns lo r¡uc J~'­ mo<:. d1r.ho '\obre pf 1·.. 1•:11·¡.:u rlo los eumJlO-< pw.1 •·I µ":inri.lo r·nh·1fln1', con t:intn tnll" r;tznn pnra PI v:wnnn, pnr c11nnln 1•;..lo t•.11·.:.:e 1le di1·11tcs 1•11 In mn11dil111la :onpt:rior, y pol' <'otl'<i.rni1•t1tP 1-. e~ nin-. difi••il 10111.11• d alimcuto c11a11do ,.¡ pn~tr• e::> '""}ll!>o; ...jo;mp1·e 1111\Hl'Cmo~ e_l"" ('11 Jn, ::.C•'n" cu •¡uc lm~· e~ ·n1·e•r. d l' 1•nsLe1. el vní'~1110 .:ufrl! 111;¡-; '1110 ,.J 1·:il1alla1·. E--tn11rln los to1·0,, 1·1111 la·· "ª''ª"• nn ('.On\'il'll•' ft'll<!t' !ni; \'nr111illu1111,., dl' lll<'IHI" do 110>' ttlif•l' ello«, porque e:~ l'úcil y ra8i "''J:!'lll'O, r¡itt• '-Ll 11111·:111 ¡wPiiacl 1', l•> que 110 ,~<111"ie11e :'1 111111 ... 1111 rnn tI•·t·nci, ul 111c1111.., p 11•;1 d ;.ra•1nrl"l'i> r¡ n? rlPi>t>l! li"· u c r •'l'i11 (;1'.mdc. y n111mnh . . hérmo ... e-.. puc", 1m:l \m1uillou:l q11P 1in1.._. n11t"" lit' do<; tlÜf•S ~ m··rlio, rnra \CZ se dcsnrrollnr:'t l,il·11: y u•in c~•u •·s¡rncstu u muri1· elln y la ~ria, 1.:11 llll mal n1io. "º" En l'l lr111ar·.-N o C011\'iC11' trm:r los padre~ cu la" ru1Lju1Ja;. en '~"t" me" por la<; m1smois 1·u7.0nc~ c"puusta ... cu el mes mll(!rior. En C'ílC m "' dcb ·u c"•tnilar~c l:i..; ho1·rc;;u", ~ t11•1·c¿-lru· ¡ ,.,, 11tL1J 1ufa... nl hu •kl m1 mu, p•11'n l'")"!t':1r 111 )'lll'll'Íllll <tlll.! \Cll- cll'.i 1\ lin rl1 • M:i1•1u. U11r1.111lc lu sco;a e,; inrl1i;¡wn ...:ihl·· 1l<ll' ng11a ú !u" majniln-., pur•s, por ma~ 'P"' sr> dig:\ que ptwrk•JI esl.il' ~111 din, ~1111•.. n m11•·lto v se ani•JllÍlan. El :t)."llil do•li • rl.11·-;,.Je" • 1111·1 \ '• •7. al dil\, 1'011 t't1 g11laridad y •!1111nrlo el sol no csré ru~1-te. • Tu111l1icn 1·on\'ellrlri;t Yll. •'11 este mo' cmpczat· a •·m·ar !ns m:1j:11111" la :::u·n 1, umo,, r111·~ ~e ¡1011guu ruuv l"'saua-;, o empic1•1·n 1'1 parir. • El ml)joll' remedio que se couocu es el agun dL· tnunco libio r:uu a1.11fru. º'-' LADRA;-;l,\. Siguen ~hu". 1od.1~·in las tm·en" rlo la-= coso- M u..J10 ::;t• l"!C'1tni1•11dn <1111· la primcr·a rejn 1·1 lus r·1strojcru:- cu P:,t1• mes, anlf's rptc cmpicet'11 t'1 r•r•!..:cr las 111alc1.a-;1 ahorr;'111doi;1J c•I lnhrarlor u1111•lto t1·nb11,jo, y como lo« rlin-. son la1·~0 ... lu1la\'i11, ltm·ú al101\1 en 110 din mnvor i;a11tirln<l 1lu trabajo f.{111! en cloi:; liu•go mas !arrlíl, 011 Íll\'il.ll'll01 CU;tll- do lós <lías son co1·to~. v n1:rnrlo tcnrla-:\ ~111· hwhar con "llpcr:ll.'í111tln11cin de m:1lcza~ . Muy \'llnfajo~o M poner L1 r-astroj<'r:1 &ratálldose de la prirnor;1 r ej.1 1 on cresu1s, 19 lH AORlCl!LTl'R \ liAAn<lo ,¡ el l.1l:l1'ndor Jo tiene el nrncio ospe•:ial de;.tin:ido :'1 este fin; sin cmhru·go r¡ul'l 1111 .1r.idor tlioc:ti•o pondrA el tcr1-cno en rrestas con 1111 :11·.11!0 ordinal'io :,.Í••ndo ];\ lill'l':\ :-<Ín 1•tnlt:l1'~1J \11} rOCO ffi:1S f,11•d1n 1¡ 11e 1·u11 P.1 ar;ulo cspt!1;1n . Pnn1!r la 1·;1...1t·uje1·11s 1•11 r1•estns, nfrec·o 1•11 p1·imer ln;.:ar· la v1mt:'tja d·~ 1p11• r'lllll· purmÍ\·nmcutr} r!ll 1111 tiempo lllllj' •'!Jl'lO 1w puede dar 'u..ltn t'I 11 n;1 b"l'an eantnlnd Je lcrt'CUO º"l'ºnit\11dO'-O ;'¡ ti \CJZ 11113 ~ti períki•, m:1y c"C'-~hro·~ :\ l:i i1!l111c11 ·i1.1 bcnMirn rlrl ;:ol y a la inth1e11c1:1 f1·1ll'hfo1·n dl'I ai1·c, lo 111ie i-;in tl11•la e" sic mprc> 1110~ •'íir:iz '}lle "ohr1• llll 1 "11Jll!l'lir:i•' llu11a, 1!1111tlo l11:;a1• ni mismo tiempo ú •'n c•nso rl1 i fllí'l't1:s ag-11:t1•r•1·0" l)lll! suc c11 raPI' •'ll ''"f<• y en el si:wir;nle mr;:,;, el ti•rl'ett11 :<e ,;e 111•~ p1·outo 1;111· 110 ú~t11nrnr"'"' P! n¡;1m, 1mtli•"11Jo ... c «011sideru1• tod~' lus s111·<"0S ul.11:rtos ··orno tri11ln!> el<!! ngue;;, qn•• .como es 1ntm·al fadlita11 1111who el 1ra~HlJ1l del luh1·a1lu1· en C'l i1n i<'rno ..;itr11ic11tl', y tinulm1~111., h opor1ll'i11n íjlll' ll'J~ o\!upa. 01t·c<'•'r1i ni Jnh1·111l<w In V••lllaJa tle 1¡11t• Jo,.; rns1POJO" sn p11rl1•:in f1°ll'ilmc11lu 1•n' la" c1·1·¡;rnc; !1t5' c11rdns p;1r1t ignalnl' d l.c1·1··~11u ~" JHlf'rlen ahrir otr.1 \<'7. m.u; t1trdc.: 1·on 1•1 mi~mo ar;id 11 o "C 1•11e•l·~11 1'1J1npe1· ¡1or mctlio de un·1" l'U'-U'll" l1icn pe... nd:1'i. :suele s(•mhral'"" y 1 u Jin·~::. ele r.'ll' m('o,; la 11tri1rn, , el !1tlJ1·11•I •r 110 d ·be oh 11ln1• que ~i· ·urlo 11111 linll In H11llÍlla de ().<;tn pl.1111n rlé•l11• 1·11ídr1r ,. 111 .~.-p1'l'J.1hclnd <le p11f\'1•l'iWl' In ""l"'rfid<' 1lt·I s11l•lu lo 111•'J"'' ¡1osihlt· pn1·:1 l'af'ilit;1r y n1· ..l1•1·.11· In g •1"mi11:1<:ion, "'' 1·nt1t•r1<li; <JIW d le1·1·e110 hn silfo prqHu·111!0 1·1111 lu. debido proligirl.1d. . Slt\mbrn-.e 1111 1•.:lc 111 '" tamlJ1~·11 In <:cbnil:i <' 0111 0 I"''"' p.1 ... l o ,·e1·dc, pura ~11~0 fin In '"milla dPliC •···lrnr"c a!~n C'> pc..;n ¡11u·11 l' U1t,cg11 ir ¡.:r•lll c1 ntirlad tll' Y11·clco c u un l!"'tJHei•l d111lo. C1·hurl:t ,..(•rJ1lira1l11 y ll'; nd:t ck e,,;lt~ mrnlo s111•lo ti:rr l'll PI Vl'1·u1w ~i~t1ie11l1~ 1111:1 ,...,._,.,.ha <In ~rm10~, [IC l'U jni~1'1s d ln.h1·11d •)I" clo•lu; 1•s¡11•J'•ll' 1111 l't•THlimi·~n10 lflll <:nfo, f:H'tOl'IO y f.!'1':111 (1 ti!,! tan IJ111·nn calirl.111, t•omo-cuando la 1•uhadu 'I' !;embrn1·a on J nlio ó A¿o-;lo. 'l'w r HORTICUl.Tl!RA. Legumbrt's - L11 mn)or pm•tf' de hol'fr,. lLm •1uc «e -;iernl11·:1 en este m"" 1111Plr· t.!spigtu·.... c. En p:u·lo p11•:1hi 1'•ll'tnrsc este 1111·onv1·11i1>11tc, l''it;O¡;ir~11do •'I lto)l'lt1 h1no las st:m11Jn..,1l clo mns c1bd r¡11;> tenga en "" JHi,..¡,.¡on poqut· º" la ~··milln. nueva <¡lit' se espig;1 1;1m mavor fn1;1li1l:td. ..n l"f·~ mP< u11 Sié1ub1·a"C al111:'1•:a).!as, !11s colr> ... , la r1·molnt' ha. lus h·<·l111g:1.... el hr•iculi (:11 fiu d11l m"s), <'I 1·,•pt1llo1 o:! cspúr·rngo, ln 1:..,•·;u·ola y t•l 1•,.l1111li110 .11ru·11 'cnh•11 , El ltortdnno dt!be t1:11e1· lisl<\" 'll"' cste1•.1.., 1uu·a ~unrdnr ]a-; ulmúci!.!a:s <'Ontra In< 11od1e~ frin" r1u•: ~·a s nelc'!~ venir. l•:n las •'ant,,ras de lt11i'1'lll" stémhr;\"e. ,.¡ pcrt•)!il, :rnnnltorins, los T:ihnn<h, la t:"pin:\ca > 1~] n:1bn, porotos nmal'lllo ... y ti · cua1·~ntñ clias para. chanr.hac:. El :'q1iu :;1.· 'ª" (;¡,.; 'ª"' Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �IJOl.ETI'\; MC.\SUAL debe aporcnl' <':1tla 10 c'1 1'? din" pn1•a l•·nPt·lo bhnc'> y lÍt>l'llO. Pnra "onso·•uir tomate>;, 1ji y pimiento,.; m11v lemp•:~no, <lebo11 sernbr.u·"'o ahora en l11s alrn.11'1!.:'n", J>nrn pt111erlP" 1·esg11rt1·•lo C•111l1·u 111.:: hclnda.c;. Rié~a-1e con ír1~•·11cnl'Ín lo '-Clnbrndo ..:n •'ª'º que ol ticutpo :-..::i do• sc•¡uia, pero co11 p1·udc1wia, •:on al{11.1 d1; poi.o, («i no hay ri.:g-o con agua del riu) v rié.zasc en l.1 tl\rdc con a;un th·a<l.1 cn· lllo; pi1etus por h muii:ma pal'a •1tu· h.1yn 1•si.úc.lo cspncsta al u:1·u v ni "ºI totlu e) rlin. El hortdnuo ño rh:bc oh id.w c¡no rcgo.ntlo ,.;us lcgnml1i·1•,.. \'On dc111a-<i,1il11 frcc111•1wi:1, el >'Uhor cln n1¡i1t.•ll11.'< nunrn. ,.:e1•li muy Jiuu y i¡uc :<Í••111prc tcu<lr.111 ~11,.,to a<!LH>Su, rwr c-:o su r,·.~1m1ion•la mu ·ho rund vv1· el .-.nolo ele una h ncrtn ha~ta In p1·of1mdida,J rl•· 1111a \:u•a, (lo •1uc l11un m !11s fr.111ces1:.; dt:fon~1:1·) se!.."urn 'tllc el g.Hlo que rna~u 1•l\1a c1¡1<Jl'ac111n 't>1•:1 rc¡iu.zado duhlcmo11tt.: 111a11tcuiéudus1i la hn1t1L'da1l poi· 11111ch1.1 11111"1 lit•mpo, c1·t:l'iü1HI i 1odas las pl.1mao:; con un:i gran loza11l:1, p '"']H" 110 11ec1• ... ital'Ún ni In mi1ud del ri1 g" L'rm.... iguié11dnsp l1•gu10lt1·us y fruLa de 11n gus- to t''llflltSit<J, • - PI.1utan"e en c-;tt.: me"' lc1s 11uc"o" Crutíll.ll'és, ó l'(•nuént'!C la planta t11J Lis •fUI! ya !'Oll \'il'jas 1'1 se han r·alenrlo, y d hurtPl:ino <ld.ie tomar en c11cntn •¡ne 1111 frutillar pn-.ado'I los tres uíios prod11i;e tnn solo Íl·uta csr.i»a, n11:r.•¡ui11n. y d: maln ualidud; un fr11tillo1r c~tü 011 su ,¡g1w :\. los <los nlloi;, pa.... 1<10 lo" tn::-, del ... tra:<pl1111t:u -;e !1 ulru sitio. T1·:i."pliinta11..,o lamhicm n•·erlcru.... Ln ccholln do <:ahcza •tllll ha sido p'nntada p:w,1 r;nardar dul'antc P.1 invi1•1•0C1 nm<lura en C"lll m••s, v -;j al¡.;111111s c11heza ... 110 lwn ,1, ·jarlrJ ser.a1: "llS !tuja-< y '1' lth n 1tu In prupcusion A Lrotnr do 1111c:vo, ""' leo.: volten con i·l lomo ele un l'll"'tl'illo ó con ol ¡1i1\ para 1¡111~ la !.1'1uia c:cst; de s11lu1' v p11Pdrt i:0scd1at·"c la ·~··l,ollu bieu m."lur:\ y '<l'C'll. il l'fin/es frulale.~.-Siane 111 f'O«c<'lrn ele la fruta y'lm~ 'JU" "m1~len1·el_mi~m)c1ti­ J111l > i1 é<:lc res¡••"''º .¡lll' el rnd1rndo l'll ,J .. t aii·u y d"I ;;of. Pon:.!'a.c:o cuidu<losamcn•c la' li<•rra vcg1;tnl · 1'1 11111·to, para e~harln p1·imul"nme11t•· ""hre In" 1·a1•'""'• ll»n11111l11 ul hoyo r:r111 tie1•1'.1 YC.:(•lnl que so pne•lc s111;.u· ria lo"i 11lr..:•ll'1I W""· H;.'1~ªº"' lo.,; ho\os ,..11firi<'Ole11tt 111.. ~raudcs en liwmn ele~ rueull'-: pn1·11 po.lei 1'nlncar liiP11 c•n 11 lfos d lejiflo d1) lu, rau-.•;;, Al fin clel mPs )'~1 p11Prlen huce•·"•.! 111~Prtos co11 el • ojn d11rmrd11 • por• mc<lio dol cs•·ndelC', cnml'l t;101lJ11m t:n11 p11as v ramil/ris ya fructlt-.:ra<;.. · YiTIClfl,T ~!\.\. 81· Pjcc•11la11 las misma-< op•.:1·11•·io11cs de limp1ezn c¡110 ·~u d 1110,. .u11tc1·to1', cuichnclo -.11•m1wc ni lt!vanta1• Ja,., ¡il\1't'a- 1•ai las y <le apu11t:d11r la~ <Jll" o nt:<'t'"ir.an, f'Ol'•fllt! PI ['l'Orlucto do 111111 parra 1¡11« so :1ha111lo11:i. p11l'do cnlcular:-u 1•11 diP1. litros de vi11u.-A filll'" ilü 1;,,te m•:s, ~¡ lu;; ra··imo-. C>ilún madu1•0 ... , ... ,~ <:mpieza d dt!spnrnl'nno, •1u•· •'OO'<Í'ilc en 1:01·cw Jo, ,-ít~­ t;1'.!os que "'omh1-c•n11 el ll'1tto rl1'111dolcs airo \' hll pn1·a unifm·11m1· "ll :;nzon. Couviun.: no c.i ·c11t.11· 1•sta Olh!l'.tcion :-inó 1:1111nln lo... ral'imos c--té11 hit.!u ní':.:ros, por•(lll! haci1·11clolo antus '>C 1¡ucd1111 hlanq11ir.1·os v 110 p11ctl1• o'1lew•r....; \Í11v rf)jO, l{UC l';: Ci ffi¡'\S npt:lc<'id1; poi· l()i C'OllSIJ- mÍdOl'C'. Mes de Marzo G1;>;\DERI\ Los trahnjo-; 1¡uc naden> en e:-.t<' mes del.ic~ p1·¡1elic1u· el g;i- '<011 : r.1uwrlo l''llm/1111-.-Eu ,.,¡,. nws ilehc poncr,;n Al p•ldrilln ¡, la..¡ yt.!gnas, t1•11icntlo 1;11icl:1d,., r¡nc •':o-fns l'~l1'·11 :.a111H; ~ cu l,11u11 estado P'""' í'~l1111do Hnr·ns no cou\ ic110 pom•rlc~ l'l pndrillo. En t':-1" me~ 1·011' i••tHJ tamhiP-n 1·11rn1· cotl asrnn ch! tnbaco y a:1.11frc, ó C'OO j11h<>11 :r u:i t•epillo torl.1-< nqnclln ... )'<';.!"~" •111c sr: •'•1nocen r¡nc tic11cn ,nrna, p.1r;1 r¡uc• cugorth.:n antes q11c Ycllgit el Íu\ ic1·11n. el ITllJ"' nnle1•icw, A¡11•u\cr.hus11 s11br1;i todo t:!lda 1'.llo tl1•o.;111'up11du p.u·a j•·•1·s1•g-11ir r.011 lt-nndtJncl <..'1t:u1to iusc.. lO <l:uiinO h'\)". H~­ G1C11<1du Viu·ww.- :\L1" o mcuo..; deh" clijPosQ con v1•11l11Ja lt.ts nsl llamadci-. IH· hac•~1·sc con el ~.111.1clo n\1'11110 lo mismo cho-.: 11<.! cc-;lo c'1 c111ui-<l•J p0rq110 luugn que el mo" anterior. ma' tonlc si' h:m ag111·1·aclo t·1n fü·mc,.. cu los gniito.,., 1¡11t• h:w •(IW COrtnrJo,. con tiG(uutrln lnnar·.-1.o" 1¡uc desí'Pll lnner ji::r.is. • Triste a:-p•~••t11 ofr..cc11 poi· lo ¡:t«- puri•·ion tlo prim:norn d1•bi:11 lL'fl"I' l!ll ~ste Dl't·at n11c-<t1~11; r¡uint.as on c<:le 1111~-;. El mc!i, los 1•ar11N·os pnclrcs 1•1111 Jn._ O\'t!Ja<:; (oll:i••<•O dt; 111 mayo1• J':ll'tC ele )os Úr~o­ c·:t<· "" .. 1 ml'jor mes )l•ll'I\ •Wrcglnr ) forlc' dt·~11'U1rlo pur el htchn rnn:l>'lo, gnJO" rn•1r 111ujadu~ ~uevn«. Lo" 1¡11c 111J lm):!lll ~1·a111!11s <le lo,; i1rbol1i:< fr11t.nfei; 1¡11t·brnrurad11 ,;u,, maJacln,¡ en i•I mes u111,~r1or do"', por<¡uc· t•I uiclto lal:ulro lo" lin per •i<:'hen lu.l.ccrlo cu C"l•' y "¡ ul tiempo no formlo, 'i lodo c~to, si bien no se podr!1 ,.,, m ·~· culurO'<O <:ciial::u· y 1·np1l1' loe; l!Ore\·i1nr u;l toclo ul p1•inripio bien s•• puedo clc-ro~ 'narid11., tlur1111Lc el v~1·ano. ntcn11ar. P1·ott•ccio11 (i Jos p,'1j111·0 ... y !!:111'1'Lo./11·1111.;a.-$ié111lH'.l"e C'll t,stc mes y ra si11 <lcs<'nnso {i lo:; in'c ·to,.. d;11ii nos En ca--o 1¡11c oo su l1a~ nu hcch 11 )"l lo" co11 prd•!rc11ci1i ht ulf.1lf;t, ~ola o mrnclaho\·oi; 11111·a el tra-iplautc de los úr·bulcs y da co11 cchacla ó tri~o, 011 cnyo r:n"o Jo<; arli11stu-; fr11tales r'rcad1J-.: en la:s :1ltni1ci- do,; último" cJ,.J,cn scinur:u·siJ m11~· ralo; ga,.., llf'0 c mucho hacerlo n.h~rn. pa1·;1 'll!t: de ·10;\ hn..,1a una v mcdi:i c11n.r11l1;1 dn t•cb:1<ll\ ó trigo bastai·iu pam :;e1nhr:ir una qnl'clcu c"'puostas ii fu J,crwhca míluc11cia Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �cuadru 1·1111clradn.. De la alfalfa <:e si1•mbr1111 dn 1 ha:>la 6 arroba-; poi· cn'\rlra cuu 1 lr111la,. -<cgu11 y cunformt.: In nnl cd 1rl de In s•JllllllH y swm¡1r1: e:- 1..con""fn'1l1• w11c:; rlc -:c_:rnlJrar ó aute-; el" com¡.rar mavor 1:rmt1d:1<l de .!icmilln de ,t1f.1lfa, co11v1•11,.1•1·s1· !o.oJUr•• -.11 poder g•~rmi11ativo sen 'º'•re el h ¡11:11111.os de Jl·IJ•l'l '"l:C:nntc hi1·n mo.;n1lo <'tllrl:! ilo~ pl.1to-< hourlo:s, coulnndo 1111:i cn111id:t1I 1'omo de cien g1•t1no,.. ~· oli-••1:\«11Hln el c.:11.111!0 por .-ieuto gcrmma, u hrcn 1•d1:u1d11 •''ª 111i-<rua 1•nnti1l11cl ""'"'•' 1111a (l•lh~ ch· Úc1T11 cal•:ntlHla hn.. fn l':;t1u· 1·oja, .,n <'ll\'o ca"u ,.,nlt:111 ele ln P!\la lo,, · ~muos liué1111s con 1111;1 peq110•11n C•plo"'1011, 1uie11t1·a-.; d gr:'lno <'11117.!"J "'" 11111•d11 sul>1·e la µulu, "ic•nrl•l :t-<i fúc1I <"<Hl\·e11c.-•1•,,o ele "" p u]Pr gcrminUIJ\'O 6 . <le la huc;nn o nrnlu i;11Lida1l 1le la "Cm1ll.1, -;11·v11•11do ln n¡w1°1H'.ion <'OIIIO husc pam lt:H't!l' el ~ drnlo H•hrl' lu cau•idn<I ljll•~ !!C Jlf)<'t":it•ll'.1 pa.rn :-1•mlJ1'¡\I· uua cuadnt 1:uu<l1·11da. T1'•11ga,c 111ud10 cui1I.ulo <¡uc In "tlllirnt? sen. dct-ip:u·m111,1tlu lo urns 111u·~j.\ p•>:<Jl.t,., para c\ilnr 'JLIC luego 1lusp111•s, en la-: 8P111ont,•ra ..., l1a~au \w:ios '111•~ "ÍPm- p1·c t.n 01'1'rC'11 el cr·ecimionto de l,1..: malezas, y "i 110 s0 1·111•nl11 co11 ll!l;L ml1>.¡t1i11u u¡11'<lp1i"1•n, ó 1·011 1111 homh1·1• se111lnad1Jr .ruuy esperlo, q11 • ..:,•pn 't·1111J1·m• In" sen111l.1s flr,: la .1l~1ff.1 1'1lll lo,; t1·1·s ¡wim"ros Jedo-.; 11" 111 111a110, e-< mcjo1· 11wz1·l11• Ja scmillu euu 11r•·111 o licrrn bi ·11 "cc.1, por 1n1: •lü o~tc 1110<10 aun p<.w 1111 "ét11l.rn<lor mcuo:i die~tro, ::;orú fúdl 1lu:-pa1·rnm11.rll\ con rc,;rnlar i,zuuhlurl. Cul~cs1.• •1110 In sc1iiill.1 ele In altnlf:i no se c11t1crr~ /1 <l1·111ttsiu!1 11 prol"11111lidMl, poi· !jlle p •r "t.il' t;rn 11111.1 111J IJl'otni·.1. v d.':JC•IJ ''"' •01111 la fntnl raslt :i r:imi1 1¡ ne uo sol:m1111111· In u11ticr1·:L •lcmMdaflo, smó IJUC' ,.;empro Jl,•,n en lt1s rnmn,: a1Tas~r.111.t la•. m111•lins ... cmilla1', 1b111lo ln~a1· u l)IH; 1:n ,., ;, r!(: ,,afir p.ll'•'j :i l.1 .;ou1i1•1Jtc salgtm en IJ11ltos lo •¡u.. e:< uu g1·•lll i11eom cuic:ut~. Lo mejo!' c .. r·a•n r, :mt••- d•! si:ml.n•:tr, 1111 1·o<lil111 liviano -;oln«: el h•1·rop), uliri1:11tl•Jl11 olnt \C/, pnr.1 1¡11e ln 'ielmlln ••uc11..11h-c sm:!lo tlor1•,,co <i l1u111edo que focil~t4;l I:i g'•)r111i11n1•inn, por 1ri.~d10 di.: 0 º" r:L<;fl'll'> lJ\'JUJlíls r:ou W Qlltf'>. de lll:ld•~l'n; Para con"c~11i1· liuo fino oi< rnc1ll"slcP sembrn1-lo muy Cl'p1·~u de~ 1 1/4 ha><ln ~ 1/2 íauegn por C'11:11ll'a n1:\íirnda; pero st se cultin1 ,,1 lino µ1·i11cip11lmcnt1: pul"a olilcuer t:m -<olo la ~;n1i•:nt,· v no lu íil.1'11, l>:btnra un l faucga por .. 11~1dra. Al lmo corno Ps una plu11ln e¡ m1 c:nuo.;11 mni;flo el "ll<·lo no -:e pucJo c··ltar 1hmi;1~i:11i11 nhono. El lino pcndr.1 <'Oll !\U°' ra1c..s ha-la nn:'I Jll't1f1111di1lad <le 12 :"1 m p11lg:11L~s y e" poi• es•1 ruc1wster hnr:i.:r 11,;o du un r11 I" \"O proírru In. ~A tn¡i:1 fa i<1•111ill.1 riel 1111 > !Id mismo modo que la ele la alfalfa. Si"llC en c<:fP, m1~,; la sinmlira <lula r,lj1¡ 1d ~ l nrn \'(W<i1•0. A lo'< pl't'~io., dr~ti­ rmdo-.. (i s•ll' st'mlira•los r.nn tnp;u d1• 111Yicl'lln cm el mes \ •:ui11t•1·0, se lus d.'1 nn •:sic In ultima rcju y e:< n•·ou ... ejah!P d1•ja1' el 11>1'1·eno i1e ...p11c"'I .i~ h.1uerlo nrado PU s111•c11s 1>sr•ctl11•oso'i ha... ra 1111os q11inc" clia,,, a11li!" d,• lu "iomlil'n, ¡i.1ra 1¡110 "" siente hiPn, :1 fin clo •JllC .1pro\ 1,;t!h l' lo ma-< po · '<ihli• ¡,~ hi.:111':firn. inti11cw•i11 dd :u1•e y pnra<JU<' fi1·ote lfl mnlu.za, por 1¡uc sin 1l11tla nll-{u1H1 ,.,:1·:\ de,;tr1111.lu 1111•¿0 11111"' lat de lahr:111cio PI tnrre11u parn la !:'oÍP111lJra, J•11es el linccr brota1· la mnl1'7.:t t:rnl.n-; \'•'•'u~ f•omo se.'\ nc.·e,;u·io h t'ta <¡uc se haya a¡;o1atlo la ,.:cmillu, <'" 111 úo.ic;o medio tle •'011>-l'é;tlit• sc1111.•11lc1•no.; llmpi:\¡<. A J.1s pup 1-; ">C "" el sc0'1lll•lo apor1•;1m1~•11fo s1wr111.Jo :'i la \ ..::1. :í mano ~oda r•la"<: do 1uul ..za rp11• 1ur11 se hnllc en la~ filus. De ,,..,l,-. mo1lo q111.ic1.t muy limpio d lcrren<• y "'' ¡111cd·~ nprO\'••char muy lti..:u, rl<'sp111•:- rlt! 1.1 co~1 1 r.h:\ (k lns pn.}lª"• que .!Cnl'l'i1l1m:u1c r.:w ÍI fi111.:s del rn .., i<l••rl), par·n scmbr.u·lo ~·on tri~o de i1J\'tl!l"ll11 clúudoli~ un 1 r l'ja 1'1 con. trigo d11 \11f'llll0 •1uc si' $;Íl'lllbra l'll J11trn. Trigo dc .. puc-s de p.1pa- f!Cll"t'nlmcut~ ml'dl':t muv lticu, siPnrloJ .~ ... rn<; do:- plautas 1·m111nilililcs, y pt11· lu l:ihcll' r¡t111 se tliú á Ja... p.tp'l-<, ··l u·i¿u •'t~1·11c11ll·u yu suelo lim¡1ío clu m.1\czu-< y b1u11 rnulhtla al mb1ua tiemp11, '"'º lq¡1lfnbrc~ St•' ohrasf! en cs1.o ID•'~,. lodo In 1¡uc •¡tl<1rl•' rctns11mirsc y 1·ccor;m'"•' n11tc" q 11•· •·mp1t!Cen la::. !tc:l:11hc;, romo cnt6m:c .. "C cf.:cli"1n la sit>mb1 .t y ,.e tnpil In i;c111ill:t 1Jou las 111i .. rn.1-: ra~trn". l.1 ... tlifc1·eulL "'ª"''" de kclmga". r:1baEu 1·11,.r) •tlle 110 lrnyn sf'mPj1111tcs 1·11~­ no:<, <~11'., clr ~iémli1 artsc en los r.:mtcros tms e, mc·Jol' tocluYi11 rl··j.1r l:i ~imicn­ el•! la h11r:1-C'\ In · ·spi11ac;1, h znnnhoria, el tc sir, lupurln cid 10,fo, por•rp11! lu pl'Ítno!'Cl'..:jit, lus n.11J~rj'1", la~. lrnhas y las ~ui­ r:i ll 11\'la e'• rodo In p1•1.(n.1·it al ~ui•lo lo Jª"· En 11Jtn.1cu;:1:- se :.ll'Jllbl'a p:wa trn ... l1asuu1t•· ¡11wn 'JU•: g1•rmi11u, •1uc ltu~c1 ""º pltmhu·lo l11t'IW rna" 1ank• , •'I rtlpollo, ~~ 11n.1 rn~!ra dt· rtimns q 11e n0 li1~111; ob•·ol c1·c"I'º, el hrocol1, la ''"r.m·•lla " ccrto 11lg111m. Cu111Hlo la :i lfulfo lwyn lle- hollns para r.nl?e;ws, au111pt•1 tod:w~.1· c-..10 g:vlo {1 In .tltur.1 d1! :.¡ ü 1 11ulgadn ... , ic- espucsl.n ~ ""['lµ";ll'"'Ci a•l«mnc:: so s1cni h1·a uiendo :1 o 4 hojns 'itl <le .... u t'ollndnr>, pn- Cll al111úc.k:t r•on In c1.1nfli1·ion rle que se l't:~e 1111 !'Mlillo Jj, ia'íw, µara 11p1•ut.'lt' las pnc<la 1•..:>:'31rnril:11· c·o1llrn 1'.!I frio, el nJn, l'a1ccs lll"ll u.l ,;ul')o , lo cu11l favorC'ce el pimiento. los ionrnl.Cs y lo~ akuucil1•,.;. Illll._~?llo de lu )llnutu al 111i,ruo. fü.:m)'•l. Se ,,¡kíu" a¡oor..:1111do <'I .ipio 11•:ro con :SH;111lw:l"ii.: c:n ~· ... te m0!> laml111:n 1 11 lino mns din<: <IP iut•:r,·nlo . t..;:ml'J'llllO Ó Ue im iL'l'llO, \' COl))O la ~l'llli­ •\.11rn1•ni:\.nd(>si.: ¡,,~ 1rnh:1Jn,¡ <lo.) I:< l11wrfla de c-.t:l pln11tn tnm bici1 es :tina y <luli- t:1 por ol mes \ cui1lcro ,.¡ Horu:lano hurit hiPo dQ a¡J1·0,·ct·h.11"'" 1h! e.:lc mP.s pnra cncln "~ m •11e,..Lr:r Jll't•p:1rar d ... tll'lo con muchii ¡n·oligitl:id 1•11id:llldose Mbl'e todo prep:it•ar w1lo rl tc•rr.. no •¡11•! pi .. nsn !'cm'JUC 1<e1J. limpio do malez:i;:. lll-:tr, al,ou:111dolo s1 le tuc~c J>O"il..1!0 y 110 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �nou:TJS' MF~"SUAL ol\'idilr~c du J,1..; srundtis \º•'nlnjas qne ofrcct' lalwar prnf11111l111nc11t11 el sudo. A rbolt:11 /rutalcs.-1'od¡n-l11 se pucd~ ingertnr cu~ \'lmln_j11 lus .1rhn!cs frut;iles eon d ºJº dormido poi" m1•tl10 di.JI e;:;.·n<illW y e.011 pu:\s y 1·11millns ya fn1clifer-ai;. hecomien<h>'e nfloJar d !-udo al c•rnlorn•1 •le los árhok~ frutnles cd1!:mdoh;s uhono, y no lan\' abono ¡inrn tus úrholc:,; fr11t.'lles cumo "In ~angre do lo« nuim11lc~ i'• 1111 1•0111pu-1t prcparaclo d•! to1l:l" clt1~c,, dr• r•~slcluu,. 1¡11<! hubi<!rH, f'.011 la condiciu11 de quo sea hitin podrido. VJTJCl:LTlºR.o\.. Conlinun el d•!spampunu Y. :>e termina <ista opcraciun, •11w ndorni\!; tll'ne poi· objt:to dar facil uc:,1~so ú lo,,; tra bapdon::< c¡uc 1fobc11 coger d fruto •:n In co<:ccl1u quo ~o uproxima (Anales de A:¡ricu[(11rn). El Labrador. El labrndor us ..1 T'(!v dt~ 1¡ue e;; como el m<'rlinclo1• cntr11 Dios 'j 111 naturo.l¡:-i.a, cntrt! la 11utur·aloza y d homl1r1'. Y cuaniio In e"larion 1le ln.s Jlu, iai- VÍ•'lne, urrojn el trigo en b tk•rra, dcp-J,.itl\n•lo en 1'1 tocln' sus 1~:-p•1ranzu,,,, 1¡uc ro,·.•rclcccn al verle l.J1·olar, h:'lsln •111c el sol n,-tlo lo dura.: ~ntó11<:C"- ('lliii:,clos1J, lo 1·crugc con dd1•1to ...isi1110 afuu y ali11~c11ln. á i111i11itos sé1·c...., f'lll'!'- -.u· mano;-. -;1~11~prc 11var.'I>' tln los w.-mrns ¡J,. l:l nda d1v111u, lu l'<!J'arton c11ll'i' le.,., hombre~. . Y sin c111h ll"~Cl, ¡pohro t)IJl'Cl'O 1!~ lllO~, •JUC a~i r.1111tribuvc:- ú. r('nlii.111• "11" lini•i., '\ue rcco:;::c;;; <!n 'tu,. m:mo:. el rocío, t\ne 1 cvns las f111rntes <lo 111 virln ti. l•Hlos os lñhi•J-< di! Jr,s laoml11·t::,! ¿Ct1mri 110 <:C hun or,11patlo los homlirc,. de tu s11t'rtd' .Lo~ mi,,rnos 1¡11_0 ,·isrc1~ 1~,;11 -ucla_, 'J"c s111 lt nunca :-e vier.\ t1~g11la; lo-< mhmo-. q110 le tlr!l11•n n ... 11:; rk()s nlilll•!lllnti, tu m••no,.,prL'cian, ló oh icl:m. Cnnudu uuu: juYl!ll tlol gr:111 munclo rn:1rd1ita. cnlr•; I"~ 1·izo" de ~us •~ahellm; 1111t1 flor, 110 'U a¡;uc!'da del pol11·c •1110 lo ar11Uw1i :'i la tii,:1·ra! t:uu,,;:igri111doln 1·11irluclt•=> i111n• ·usó"• poJ111cmlo 1•n dla todo" StlS fll'll,..UUlll!OIO", para qlll.! \)) "ºI uo putlie1-.1 nl,1·111.ul'la, ni tl•!"' :uwcurla el viento, 11i nhoga1·lu t;ll sus t<•rrculcs la 1111\·in, 11i rot1rl.l los i11s1;1:1.os_; y <'11:!11.410 ,,~.:a ,. casi tlesho~ntl:i la nr1'0Jil d., i;1 iguorn ·r¡uu In'! lúi.;r1.ma,., riel poln·o l~l11·aiinL' ac.1,0 '<l.l nit:1.•:lar1nn cu a•¡ud •':tlt1. "ºn las l:i;.rrimn-; dd r••··io. ¡ Y :;i fucru 'iolo e:-10 ! El lahra1lor no -.e cn1·:1 riel mund11; u·;:il.a_¡,, pur•¡uc ira: h:1j;l, 1•01110 el 1·ui"1J1l•>1' .c.1nta ,¡u si!ber !'t -;n-. cn11l111·c:- s" pcnltJt':111 Pn Jo,, u11·..:s, ó ii·;in ú reo.:: al.ir con su,; a('(>nt )"' 1·1m111orn- la 11atur<1l1•zu, Los riolo' olrcnm rocio ú ¡;11 olira, el !';ol la rec11n1b, el aire la co11M!rvu, l.1 tierra In alital'lllt1, )ns esll'ellu'i "\·i:lau sns 110d1es, y loiios lo;: écos de la •:rl.'a!!Íon so1i )o,, CaOllll'CS, <¡U•.! O celebran '<ll n;wiruh:nlo o llor.111 :;u muerte. 'l'udo,, los g1~rmeucs de ''ida •¡uc ol nlicnlo del Cn:.tclor e-r rlos r111-.\t.OllC"· pn1·t·ir'1 1•11 lo,.. ei;p:wios, l'ómo s•:milla c!er· El labn11lol', .11 loor1l,.. ele :;11 e1·a, 1·oclu:1uu <lu lch SCJ'C", ..,,: fo1·ut11fo11, hrot;in y do de '-llS mil•-<es, hr1ju 1111 .'11 l.11: 1¡111.J erccc11 n.l sovloJ del labrniior. De suerll.! J'l:111to su pml1·u, ~·. q1111 •leja •':tl.ll' "ohrc rpll' ~u::s hratoo.; son r.unw 1il in,,;trltrucnto él "u" r11m:as ofrc1•11mdole rqwlad,.s frttde que Dios '!C \'ale p:u·a p••rfc••:cionur hL tos· 1•cco:-tfülo en !Ji lomo rl•! 111w 4k sus nnturulci.u. 1111.'·yc", •PHI uncirlos l1\ mirnu .sumisos ¡ Qw! hcrm<1i,o t!s, e11n11do el cielo sn romo :;i se npercihic-.cu ni trnh:•JO, \'l•'ncsmnlt.a con e--e nwl rieme di! In prima- do cruz111· pm• los ni1·es l:l hla111.·n ¡rnlo\°era, v la tiorru comien1.n. ú dar el ju¡.:o m;i, ii •l11ie11 p1·p,-(a u-,ilu, :.· ,.e... t~m· u sus de su· sabia ;l lo., ul'bule ...,, \'\!I' desclu lt~ plrlnta-. lo-, col'dPrillo" que np;w1c11· :1, cnhwmldu cubaiia, ui cu\·irliado ni enYidio- ~011;u1rlo í1 Ja potr c:imurc" melnn•·úli<'.os, so, las primeras blua•~as y rojas tlot.,.:s q111• ~n pnrccc11 ni ruido d•1 la-< hoj:\,; '-C- ,. que tlá el nlrueodro, las pf'imerus m:ll'i- ca-; 1•11 MI otuñ•), 1~s 1111 ui·tbtll de la uaposns 1¡11e romp1rn "ll. capullo y Slf b:ifia!t turalc•za. t'll suave:; nt·omas, siendo el vct.alo \'!~Qué pinto1· lraló jnm:'t<: mm flo1· romo viente de la" t101-e,, la fwimer gvlondri- In ílo1· dul .-ilmc11d1·0, 1¡t11! p1u·c·~1J como de 1111, que c11nsn1lu de su ar¡rn travesía, se niuvo do1'.\d11. por los ravos del :;ol popo::111. cu la cú~pidt: del c:unpanariv, como nic:ntd ¡C~nó \1ocu1 saeó jnm1b i1 !;U ;u·p:t utraida por un cillg<> ~cntimiento rcligro- ~0111:s l<Lll me irlio,,;os como c:,os cantos so; y de c.'ita i;;ui;rtc es el almn como til populnl'c-. que ni cnc1· la fariie, cuand.1 1:1 1'Clúmp11go de lu:t. in<Wt::arlu, como clcl'llo cnmpnua d1: la oracion :-al11dn ti. los naéco de lus 11rmonias de la crt:.'lcion, y c.ientc"' astros, lt~v:mt~u. 1\I cielo purfumavi\'..: con la vida m1in1rsal 'Jllll d1J,..1'icu<lc do en el amor divin(l Jo:o pobres labrnú rau4l:llcs de los .;mios. J::l labrador dorc;;? ¿ Dóudc hay 1111 c11adl'O mus b<:llo ofrece :í. Ir~ sur.iNlnd los tril1uto" de la l{llt! 1mn de c-,as c:\mpiiias m1!r[dio1111les, nato1rnlczn.. Suyn es kl \'ela r¡11e t:I 111nri- nr1·1:gl:11fo.;, poi· el lrn11;1¡·n 1ld pol:rc lauero cxlic·ndu pat·a aprisionar lo,, vi1•111c,s; br11.dur, en que las Yll es SP c-.11cuden suya Ju s1ida un <¡u<: se en\•uc•h·e el magfor111an4lo ""1'tlc.; .dfümhras por los "iUl.l· nate; snyo el blanco li110 1¡110 \istc ..t l•J'" y :;e lavnutnn el ~ombriu olivo, '! el 11i1io •:u "11 cuun; suvo-. son todo~ l,1s H~­ nnraujo cargi.ulos <le !ruto" de 0 1·0 y flolo.'i c.:on r¡t1\! se re:i-gtuu·da 1•1 cuerpo lle I"L'" d•! ¡ilat:i., c¡ue como p('lidcro-; ~ricn­ lm; inckmcni;ia°" d·~ los elementos; pM- rnlcs llc11au d1! aromlls lo"' nirc!'I, y ..ob1•c Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR p<'t'O el osdn·H> de la \ocit!clad �Ul::l. DEPART AMF.'i T O OE AGRICULTt.:ll.\ y picrd.l :ilg11111 humcd:t~ '10 ú ICITOllOS húm1>rfo,; r:on\'H'llU polll!I' la:s liai·1:'i tlerechn~. forrn:111du h:1- hotos urhol •:; tic lan \lirio verde m.1ti7.·\- te dos. se cit.'\ a la pulmcl'a <l1.;slaeáudosc su org1illo:.a curoun t.:n ul a.ml <lcl lil'lllll- los Jl:lll-l!,, rhP11to':' 1."i11as; pero cll loi; "Peo:- y 1·nli1los la 1n·o•:.111Si•111 <leLc ·~n,i-.tir cu 110 déj 11· l'I forraje •lc111a--i11do ticrupo. 1 !l'.l \ÍH1 nr~io11 11cl'O. como él poeta 1.;11 L-:.to,, trislisi- mos tiempo,, , el lahr11<lor lud1;1 co11 In :socierf:id ~ 1·1111 l.\ nuturalczu. La •¡uin ta lt.: arr1·h;lta sus ldjo,.., la 11.,11rn su-, fr1tl<J=>. Su 11·;~b.1jo st.l pir·rcie en lo vat:io . Gtuwdo .1¡1c1.ias li•\ 1·~cu.1irlo las p1·imit·i~s del 1•iclo, lls~'.0 i;:xt1.cllllo "ohr1: ;JI 1J.·-p1ndn.rl11 mano. ::S 1 s11¡111o.:r11 con <1'1\ 11na ~ tu:w1<in r111u le .1li\ ie e11 su trabajo y qut> le s•v•lt•nga 1·11 ,;us rlolo1·c-.. Tul e:-< s11 trl,..h! s11c1°tl•. J>cro no to dC':-ol.'oil'>lll'le;1 ¡ pubru lah1•a1lo1• ' V wirlr·:in clias uwj1J1·c-. <¡11c marar.1!1 In ui.111·<1 \" ~rca 1·an cu 1·~11nl>iu Ha111:0"' :tgf l~ObS var,1 )jltcrla!'lc UC. S\l 0\lf'OhÍo",l :-cn·1d 11rnln·c; " I li•·rcdw ri.:-.plumkc1enrlo l'OllHJ llOa C'-(rdlu :,obro• lll r1·enlc c11d11!ZUl'Ú tu~ di:1s; la asocín1•11111 le propo1:1·io11ur\l mu11uma>< q110 t • a\11dcu a do11111111r In 1uturah:1.a, l.l libertncl, U•jo" <lt> nr1·1111cu1•tc tu" ]ll'ouurto,,, '" h 11 ú 1•1•p1·n1lu1•ir con cn:e<•-. y largne;.;a 111,.. trihnto ... , 110 C\lll"agrandnlos i1 compl'~H volun!arlt"'' 1i lns tir1lno"; y tu almn :-1' l'Prnerá gozus:t sulJ1·c los cu111¡io~, cowo Ja,., m;11·ipo"ª" ,;obre las ílo1•Qs. Mientra" 1nnlu, yo nada p1wdu h 1•·er !J<~r li. Si l>ío-. c11c..;udic1·:l 11lgu11.1 itlcn cu 11!1 oscura m ollh·, 111 l' u111lria ü lu st•I'\' ic1u, <'()(no .'1 ln s<;1'VH'i11 lrc 1•11e:slo Jos .:cmimieutos 110 mi 1'1Wazon. ,\,,¡ sulo me es dado pedir ni ·~1Plo 1¡uc :-e fll'err¡ucn IJ~OS dins, u uicudo {1 111» ruegos l.1 ~ ornClones q uo me cu:seiíó rn1 mndre; l1•11g11a unívennl cou 11uc lu:-1 <·ri:-;ti.111os, au11rp1e apartado." t><>r In dislnnci:i, 1111~ diri;.nrno;; i1 Dio;;, 11m1~11donos cu n111 01· irulullo v cu inefable.; y ucr11:h c..,pc1·t111w->. • <l E1t1ilio Ca~ti!lfll'. Ensilado del Maíz Al¡;WJo,.. n;.n ic11 lto1 es no-s preguul.111 soL1-c C'>ll! 1111\•ré.-<:mtn l'roecdiruieuto ele guurdur el 111ai7., r¡ul3 pcrmile '>ll hu1·nti 1·011wrvuciou para contar con su cxcclcnlu )' Íeu~o de invierno, 11plkablr! ú difol'Cnl•'" gauuilo~. Tcudremo,., qnc ,..c1· muv b1-e,·c-. en Ju:;, indicacion~,;. pcru pi oc u"ra1·1:n10,, <¡1111 c"tas su;.111 claras y fll'•'•!i"ª'· El maíz, po.i·a l'ou"ct·v:.ufo clH ll"le mudo, cleh" H•gnrsc desde <Jlll!, ¡Msacla h1 tlur·e-.ccndn, empir·1.u11 ÍI mat'\'hitnr"e Jos jupos ó s1•a la.; Ho1·c:-. mu,..c111i11ns, hn;;tu lJllC forrn:ub." l.14' mnzore,'ls, todavia ~e hallau lo» granos al esta<lu lccl10so. l.n-. maiscs st•mhrados rk J:J ul ;;O tic A!.l'il, "lu.:lc..:u llcgai· al indir·ndo p1•rlodo cl1• si ..ga e n p1·i11cipios :'1 m~diado ... 1h• Julio, C'On <:'i11t:uc11ta o ' º"l'rrl:l. dia,, <le \ 'C- 1111 jH1<!0 rlcsi.;1·nt11.<: 1lcl i,1JI de Julio. Lao¡¡ "arinci•J· up-. l'll c,..tos ('l!l'iudo,.., úui1•11111cnl1! j•ll•'ck fij 11rla-; In. ux¡11!1·ic1iniu. p1·/1ctica d1• r.uda lrw.1lirlnd. J)l')' PllC" ,.1 1~on1h1ce11 lns h:•··•'" .'1 l.i r·a~:i rlo>l lavo1• \' s' ,·nn ...orne· i.wndo 1·1~ t.1llP-' .'1 l.1 .1rrioi1 d1•I r.orta-pnJa p:irn pir·n.rlo~ l'n lt•üzO,., nH!.lllldo''. rl•1 uuo ú iJo,, 1:c11t1mt'!1·os rlc l1Jng1tnd. Jo."ta opGl'll<:iun dc~w han~1·,;c en la prnxiruit!ad do..:! sitw donde )¡;t\ll. do for111;11-St! d 1111 So.: hu 1·c1·011Ud1l1> ')n \é11t.:1j 1 de 111e1.o.:l.1r el 111 1i1. picutla 1m·1 lc1·ce1·a p·11·!c <le p~J!l m1'1111d:1, lamO"l'I<;. El oh,11·{•1 es n•hl'IOna1· 111111 U1Ulr!ri11 ':ieCu y po1·osa 1¡uo nh· i;orh.1 pm·t•' tlo )()s jugos 1lt'I maí1. y morie1·" "ti rc11ne>nto.rion, la rual del.e .1lr:lll7.al' nn pl'imer ~1·n.do, .. 11f!i·¡¡•11te ú tr:isÍOJ"m.11· los principios cel11l11"0" y focu)pulos ~n ,..11s í1·um.!riPos tlt••tr·inosus y s:11:t11•111os. Su vi\ :uno1w111:111do el rnaiz co1·lado cu 1111.~ pila de 3 111clro,. prux1111111J.leulo do~ audio poi· cal'·'"' dt.: uno-. JS 1:1;11l1mc1rt) , •¡110 ::;é api1.011:u1 bil•11, -:.· ::;ob1·c .:ada uun, TUI 101•!10 do ¡•u.in <lu ,.i.;j,; ••i.:uLinul(ros clo• ""JIC'1'0I', l ' ll 1 istllÍllll•)ÍOll y fr11·1111111tln Sf•I'· 1'Í<H1 t1·i:m~11J;1r, l1a'lru •111A "º 1·l11v.1 el ,. •rlwu 11110- rlo., ml'tro" sohrr el n,.1.,11!0 11 •l monlon. l..L lonzi111rl '''' In <"-.pru,.,adn lil.i p111:tlc llt\.!:11' :'t ::?:-1 ci 100 mctms, <:('¡.;1111 •·unvc11g-:1, fJ1'cse ula111lo 1•11 ::.11 1·011ju11lo 111 fo1·111n de una 111·i>,um l1·iu11)-l:nlar, teui1lu "Obt•u su 1;arr ¡j pl.lllo 1·cd:111...-11l.11· 1111\ n11cho. A Jo-; eo«tad1J~ de la ~pila, l'll l(ld:1 sn lnnj:!ilud, ' u·n ... \c1~nlruo11t" .. n In-< r:il»'•'"l'""• "O ·al1r1•n zanjn;; 1111" t'1r1~1111valen 011!t•1·:1ml'lltu el t1•r1·1mo 01•11pado, V en dimt.>1J1'ÍOnr'.!~ s11fi1•ienh~s p•ll':l 1111" l.1' tit!rra n¡o l:is z.anjns i;e p111>da r.m· ple.u· en i:nhr1r t.i1•n to•ln b p1l:1 ,¡.. f11rr.1.íc. Para t!ÍPcl11.1r]o, "º proll'J.e ron hala"tº l,1 1111\sn e,.. le., v t•1wnn:i. si! \ :i. udi1·iomu1do 111 lit.:1·1·n, lr.i ... f111·1111u· 1111 l't!· , .._.~ liini•.:nttt <le I;) 1·culiU1cl1"u-. de C!:'pc-<or. La fo1·m:1do11 110 la pil11 c,.. prcsadn «C dclw hnc:f'I' r1or lro..:oo; ,¡ .:cci.:ionc-- do ·l u ~> m ti·o" a li11 <le ir cuhl'icndo el forraj•• i"lll'<•sha~lcnt•\ qn e se 11rno11lo11a ;; np1·in- º" 1a l'OlnO !lt!\':llllOS rJielio. (';) n,_it•HlO de estos silos deb1• <'l•·,;ir"I.! en terreno sano v hinn se.~n, aun ¡111! la dispoo:;irion dn;- pnsi1·ion d1•);1Tit11. ,.,.. hl 1¡1w 'uelcn inrlic..11· 11:1r;\ 'lwln.; alA'o h1°1mt'1)0,... Eu los que :-on bi1m snjnt.os Y pt>1'mi'abh:, so pttcdc! nusilim· forrnan~o z:mjns ó fos•Js que 111J r·i•ccmus dchatl ser tan u111.:hos, como frccuentr.mc11tc "C di ·e, de u11us IJ'CS IIJPll'V'>; pcl'o 1h Lcu h11.:c1·,.c cusnvos pura dc<lucir Ju cunslr111 ...io11 1111\" 'rconomicu. Pucdnn l11ll'cr lumhicu In,; l'l"1o<limi1:11!os l;.~l.crulcs, di• los !11111rlos el• c:-los fo._.,., COll la•ll'illos 1•u[Ol'll• 1los,¡do plnno o f01·mar11lo c itt11•ou 'r. tr:1~eL"l•~ion. v11.1los con cal hirlra ... ilica. Ln rrof111111ií'ort.11(() el 1J1niz, :-e dd11J dejin· 'nrio,, dacl 1h•I fo,.,n d1:l11• ~cr ti<; 1 1 ;? ú :! mt;l1•0" <1111" ,;ubre 1•1 •'tlmp•J ¡nu·a que so mH1·1•lii- ~· dc~p1ws ''" npisonndo l1ir:u el ÍOll'.'\ju Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �24 ~~~~~-ª~0-1.t:TIS M~SSU.~A:..:..:.L~~~~,.,.-~~~~~~~~~-:-7 licrra rcc¡uerian un tratamiento especial, 1¡uo no se hallaria cu ninguna obra Wl )1¡~ mi:-.ruos, ~u cuurcn 1·un liál11¡;0 primero .Y cuciiua ~e rc\·h>tc pcrfcctumcntc cou tie1·ru. Pura lus c;ilculo,, ele capncidnd de los siloi. ó fo'IO::; <l·~ltcn tcn •~N>O presélllcs que l'>(X) kilógramus de mniz pi ·nrlo y •lpisonaifo, 11c11pnn el \'olúm·~n de un míltro ctH1i1•0. Al;.tuno:- l'•?•'omiP.nrla ~alar el fnr1·aj1•, dt> mai1., 1~un la rn1·zdn ~iguicntr.: Sal t'Olllllll.. • • • • • • • • • • Arnjo do 1•:u::tl111t?IC. . • Pcruxitlo <le hic1·1·0.. . 100 kilúg. 10 " r, " Touil.. . 11;1 l,ilóg De c-st.u mCl.clu :se adiciona da· 3 it 4 kilógrnm o:; por cnda 1(0) de mniz. Cultivo de la vid (P ll tJ \' l N C 1 A ll J:: CA T ,\ M A lt 1;A). El pra"r(•"i"t.'l wcino de la P1·0\i111•i11 de Gatim'i:trcn, Sr. Lafuuc-Qup,·,~do dirijio al Gcfo J pl Departamento de A~1·i­ cullu1·u h curtu 'JllC ,-u cu :;c¡.;uida, ncurn¡1~1iia11<lo lu-; i~•!crC'-rtntc-, dntu-. :;ulirc el 1•11 h\o d·· Ja \'111a en Andal~aln, r¡11c tninbiC'u ¡11il1licnmo::-. Ilire n,,¡_ Pil!!i.10, llieif'mhrc !!? d..: 1>177.-:-11'. D. Julio Vwtill'ira. '1'1·1150 el g11st.o d1• r,,._ mit ir• ú \'d. un 1·01·t•1 t·n~n.yn snh1·r· pla11t.1.1ci1111 rl<~ 'id1•" en paises :<ecos ¡•011 ,.¡,,_ go u1·tili<•ial: mi lfp.,eo P.ra <JlH! :wompaiía,,c ú Jos 'inoi; qw• 111~ m;111cl11do ú la Expo!ii.;i1m do J>m·1s ; p1~ro dejo al couuoitl•) buen rrill.'rlu de Vd. el dc:;litw que doha d.1rsolcs ú cstn" hoja,,; -<uchu:>. IJl"ntro d,. clo~ uiio" C'>pct"J tc11cr mu'> dnto-: y mru; 1•:spct·ic111~ia y c11lo11 ·e~ e perG poder é.11sn11cl1a r mi" ol1si>r' 111•1<•111•::. acerc.1 111' \ tinrlt11ra y Yinitir·:wic111; p1;1'() no t:.st:"1 1lt•1n{1... t't'rolnPnd:ir :'¡ \' 11. 1111 4•u1·to 1t·;rt:11lo "obre ··~ta.s dos i11d11 .. 1t·i.1 ... c·..,er·il$ ¡1111· iJI YcfL•r:1110 Dr. C11yt11, poi· 'Jllc :-.i: 11\l'ia tui sl'nicio de lo:-; 111uvo1·ps .a tudn "itintlto1· y cuólogo con lia1·p1•J,. .couo(!cr lit t·:<i~IL'1teia de tau ul!li:-iin:i cbra.-Dc Vd. S.-Sv.muel A. Lu/úrt1·t{}1u·rcdo. • S1sTF.MA rir rL.\ST\R VIX.\ E:-iTARl~\DO i::-. A:-.;Di\LIHluÍ. 1 l'RO\'IXCI \ DE C,\TA!\J,\UCA1 Hi;Pú111 w\ AnGJ·.XTJ:'\A. iruprc..,n. l,o.., . naturnle" 1lt:l lug111·, t'S l'ICrto que- ücucn viiícdo" y •(Lh! los hat;cn pro")ernt' y producir ; pero "" <'UH todus os caso" hn sido uLra del lt<'mpo. como que hun llt>r.ho prcudct· till!. pla11ta 1·wr11)s poco /1 po1:u, y en :.u muy'?r par e 111~r . ni·o~o m11g-1·0111~s. Plantlll'llll1<1s. de li.tctllo i.;n n,.:i.-nt.o casi no son rn1111c11lu", ~- doude 11 no m·~t vo:;il>lc 11m11~1·umu·, "'! b11'ictlbn plnnla-; rl•.; rni:r ó ha1·hadrn;. 1llros punto~ nms lmhia 'Ll"' t1·1H~r l'll c11c!1tn, que .cu.s1 lod,1,.; las vi111h nrnvo1-cs 1klJ1nn :>tt ortge_n u cierw::. epoctts pj¡ que tnl 1) 1•ual. fnm1li11 tcuiu preponrler.111ciu, v qnc u lut.:r de ¡mdoro~n St' l1P\ab:1 lu pn•:te del h.:on en el rc11nrtQ iiel a~ua 1!111'~ r1Hgu;-q11c h~y en din. los de1·ed1os 111d1vul11ulc-< son m.u1 r'<'"JIOl.n.fo,., y (t\ rcpnrtil'ion riel ugn.l ma.'i nrre~l:ldn. á lo llUC ti. ,. 1rla uno corre~­ pnn1fo; v '\uc por último, se han l\nmcntndo tn1ito 0'> ulfillf:iroi; y olras ln!n-.mzus r¡11P l:t vid no p11Prl" s1:1: 1.1l1Jnrl1~a co~ l'xdu.i;ion de los oc1·os !ru •nJ?"'· 1'." mc111:,:wr h:tb\.!1' vivirlo t:ll 1;l pms paru coJlo<'ct· ú l'onrlll lo 1¡1tll i111pn1·um <'~las con~ i;idcracionc.., ; pero dlu M' rr!m111·c11<lcrn ··uando "º :-;npn 1¡11c cu l"<;t.1 ltt!t't'a la r<'gla º" q11e ,:olo c111¡mu 10 Pcntunt.:lro:. 1ie 11g11n dc·l r.idv <..'ll el t1iio 1111tcro, )~ c~o del 1• ii(> Em;ru 111 ;11 111• Mnrlo. . El ano 1Kii' ha :-ubid11 lu l':u11itl:11l 1\ '.?:! ccnt1mctros prro l'I bbra1.1o1• no rll'bt: t1111dur !<lh e,:11•1·a1v:a" cu e~•'•'p1•il)t1t•<1; y por otra parte 1os mc:,c" 1k pr11Pl)a puru 1.1<; p~a!tlas tierlla'>, "ºn rl('srl1• 01;t11b1·0 1111,.to.. D1c1cmlirc, porc¡11c c11 ell11-: 1•1w1·i:: 1111 v1c11to ,.;u<'ll ~ •·aliuo 1¡l1l~ todo lo uhl'azn. A v1·0p1'1-;lto d•• p:-t•l pa1·Lic11la1·ill.1rl, uu _uste wopio :1iio dt! i7 en el nws do :-<ct1em1rc. <pw 1·11r1·<:~po11do (1 l\.lnrzo cu . Eu1·0pa, t>l lérruomctro s11l111\ .1 tl' cck1us. Jl no :o;1~r las nieve.;; c.c.1•11l,1n•'I del .\conr¡mJa 1•1 oa.,i:; del fuerte ""r1n otro. desierto d~ Z.1lrar11: y C"l punto >n l'llcstwu para ~1 t•r.1 d de sac:w ,,¡ mayo1· l'r<J\'PCho poi:tltlc d·~ In-. nit·vc' derrcuda'! de uuesu·o l C(Wl'O f;r \'OrN:1•d9_r, IJllP 1105 l'rc:-ta aun otro ,,r.rvirio rn:t,.:; pue" que siendo ffill) 1·u11111n l:i picdrn y ~r1111i~o cu !:is 1·omart•no; t'ir1•11nverw111as, ac¡111 110 "'ino1·nm01' C:<I•.• <fu,;a,.lrO"IJ 1•11u111ig11 1\1·1 lrdmidor. El 1e11 rc110 tn<lu, si,: p1wdu tfp1•ir 1¡11c os do al11Yion a:·n1"trado )J•Jr lns 11g11as clt1 los (!• •rro" 1¡11c ú l"tf n:z cou:;,t~m 1io 1'0''ª" et'tutitica-< y fr.t<ftdtfrm: Cll u may<;>r pa1~ t•· con :;u buena e 1pa do ~dn Inerte; "· cvmo debo «11punrr~c, e! ,!'U!!lo :;e for111a <le manto.. tlc ¡:red.1 y u1 cn:l puro::;, otros mi;z•:lud¡i.. , otros de ripio,,, .._·c;::un •'I origen de las creces que Jvs dcpo'ít~1·011: h.1hlnndo cu términ•1s 1lc A;,:ric11lttt1•a 1111 hrne fin In su1•csion de c-;to "· Para fortili7.nr nslo::; tcrrc110 !\ -e hl\Cíl uso tlcl a~ua t!Pl 1·io 1lc A111l .n\~1\lú. q.u" i-1• !tulla rlistt·ilmirln •mfri.: los pt•i)piri:ll'tO!:i poi· me<lidn, con :11T1•glo ú \ti~ 111c1·r1!t1cs gunadn:; t•n tiempo dul H· 'l por lu-; dul.~ 1io~ flri~i11:1!P.": r·on di• 1 ~· :i;o haiia1~ lo:s tc1·rc110::. cada y cua1 •~ ¡0 ncce-;11,fln , .l\C\." El aiio 187.) rcgrcs~ .í este Dcpnl'tamcnlo despu1>o; rlo 11n11 ans<>n<'i:l de ;¡ mio~, '" por motivo"' r¡11P. no e~ del caso rclncionur, 1lt"h•¡n1'• una. parte d·~ mi tiempo v de mi al1•11tio11 :1 trab:\jois \'itl••olas y f)1tc';~ ~ogo": hiel.! vnn11· libros r¡u<! u·n.t•lh1m <k la materia, ob~ervé la rutina del pals, y de ww y oh·o t!studio saqué eu limpio que lu coudii;io11e1< climaté1·icas de c~tn. 1 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �Dt:L DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA op_eracion qne se hace con mas ó menos nc1crlo, segun la cn¡rn.cidad y expericnrin del que la gon; y de ella ie.,ulta la vegetnciun lozaun de esto Valle. El agua "e lrn ensayado ; -.jn cmbarg-o se supone q~1e condene cal, alumbre 'y ot1·as ;;u,,r.ancws, nom,·ao; nlgunns , como lo comprul'bn la eufermednd endémica del coto (goih•ci. Lu::; <j ucmazones en los corros, rl.e t.\1dos Jo,. años, tambien uumenlan la cuow. do sales, que di:-ueltns por las lluv!tl"I .rlcl ~··•1•auo, linj~in en mil arroyos al rw principal, y por él son Mnduciaa.s á las lahrnnza-., y lo~ :wbrúntes ni dosiorlo de las salinas . . ~I dcsidl!rat!1m pues, era de formar ''rna on poco tiempo en terrenos de falda, ~1:cu.,, con ma-; :ircnn que gredn, en pnrll's curi pieilra y en ninguno con tü•r110 ra ,.,.~ctnl, conta11<Ío para ol efecto cnn d ngua para el riego artíllcinl. El aüo 1 8i~ d~jl" el . truhaj >.al mnyurdomo y me ded11prn llac:;1 u.xd1t-.¡1v:un..mte ó. 1·c"uluriz11r la rr.partic.ion del agua regadorn~ ohra en 1111~ me :i.y11darnn grandemente mis ~or.1vccrnos, y se pu..:dc dP.r.ir r¡ne fnó el un11:u r~s11ltado rl~!! año, pol'C¡tte Jo que se pla11t.1> ~e perdio en su wavor parte. Arr<:gllltla el agntl y llc¡;ado ·el liempo de pfnnlnr el uiio 1876, r¡n a a •¡ul es un Junio y Julio, ó al tn•·noc:; a>;i se r.ref:i. c_ntonce-.;, lurni~ Í1 rni cargo 1111n lonjll de llerr;\ y m,. dispuse ú flOOOt' en pr:irtkn. un sistema btl<;adu en i11"lrnrriones recorrHm<l:ufns •·n la ol.mt de U iclnlgo Tablada solire vilicult111•a: 0.:1 esla hlt'Ctl que segun el calor y se1¡11cd'1<l del <'lima y suelo, así d •bol sor la prufundidad en que se ponga la planta de vid. trno. de lnrgo y otra de hondo, anrho Cft.<J. 1:). En seguida tomé sarmiento ó onsillo selecto dt: 2 1/2 vara.-. de largo y le coloqué en cayn hoyo como en l!l flgurn n, b, e, donde a es la punta mferior del ba~illo que se coloca en el l'oudo rlel hoyo, b el c:odo que se fwrrua ¡rnra voher el i;nrutlcuw 11~u.:ia nrril.ia. y e las dos yemas <.¡lle deben quedar c·n du,.;cu1.iil.!rto. Concluida c-<t!t opcrncion hice llcnnr los hovos Mil la nwjor t.il.!1>rn -::wnda ele los m'i... moo.;, frntando de invertir el 6rden; e.; dcrfr, mct\1r a.bnjo In que ci;tuvo nrriha, y hadéndola nplanar suavemenie con cf pié dPl perin. . .. Ah1,rn lo que faltnha era In d1-.;po!!11:1on del tm·reno parn recib r el a.g1rn de l'iego, cosa que ine había preú1'upado mas que torio, por qut' el sistema dul pnis lo con~idt.Jral)a pésimo, µuc!5 sici;do. el l~u1io en el senlido de la mayor m1~111MHJ11 dcl terreno, tcaia o¡uo <ser inulicúi poi' una parte, por cuani.o debio. correr <·o.roo un bo.lnzo ,:.jn penetrar en tcr·r"nos siempre foc11llos y c11bicr1os de ce.,ped, y por ou·a con tundcnt'iu,, 11 nrr~-;trar Jo poco de humus fJ ue se hrtllaso al pie ele la" 1·epa.~, y !1 .rle,\ar solo lo mas pesado y eslt1l'll rid l'.Uú o. Visto¡; estos inco11venie11tcs, un ... ny<'.· 1tn órdN1 de canaltzar•ion cual d 1lc la ( fi!I 2•, vcasc puj. 26). E11 primer ln¡;ur Sl' pre!Jlll';l 1111 canal de irr·i<>acion A, H, C, 1¡110 c•n \'CZ <le ré~ai· ftL'-' pl:\11tJ1-: en el o•wl.idu <le la mti.yor innlin1w1011, fl<l!':\ por nwcli" de 111 nlmnnt:i al m\Vé"' de la ro.irla rlel tori-ono y ti igual dislancm d..: In;; dos raya" d,• (•ep:l!'. a n o. a, n h b h, Pte. con i;11s m11di\tla.s rorrPspondi~ul<i!': ele A B u B' e, etl'. ad in/iftÍlllflt. E.,,lc ('l\nttl Sl' c:omunicu con la~ 1·cpns por medio de unas g-aq.rnnlas D D D D. y iL cada planta "C lit lrn,c•c una· tazu 1·1.:gulur, romo du llna \'1\ra de cli:'uncntru, •1uc rt.Jti1:11Q..cl ngun) tod'' lo ('pte ella a1·1·as11·a. Entra el ngun por A, marcha ni punto D. y"ª repnt·te entro lns dos tazas n. a a a hnc:ta c¡ue llegll ni punto D, c~m 11 de murlnrla, descienrll' á B' y tnmn la direcc1011 B' repartiéndose COlllll Ul"l'iha en b b b b, hasta e11lra1· en la mudada C, y a!'i ha,,ui coocluir el ütl>lon. La. distancia A B y B' C solo 'e 11dcrra ~ pares de planlM, pero el numero :.e l'igu por el lnrnuño ó iuclinacion del terreuo, por <1110 es el o.gunque dclerminn. el largo de estos can:\Jc.:, siendo Ja única rc).!'la que el agua snlgn de punta :i punt:'L, tfist.a.ocia e e· nunco. mayor en tel'renos accidentados como estos. Es de advertir que en IM primero\:-; rnyas se deposicn casi todo el cicuo que frac el agua con!'igo; pero ~o­ rno los tei·i·eno:-; estiln t>mpollrccido::; arrivo. y enriquecidos abajo cou el arrastro de casl dos siglo<s de 1·iego sobre Ja incliuncion del declive, tiene que pa!oiul'l>e algun tiempo unle::i que h<iya c1uc bu:sCLU' nnovn compcnsncion. ( Fig. 1') Estnblecidn esta tcorln lrnl.C en seguida En visf(l de cr;to ordenó que de tres de ponerla en prl1cticn, y di principio en ea tres vnras, dispuostos en marcos real, el mes do J1m10 de 1876 con un tnblon ae hiciesen hoyos do media v11ra do pequeño como po.ra 5(X) plantas, cuyo Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �2G 1101.F.TIS , (,l ·.:.J o ' ' .......... .' .. ME~SUAL ...... _o...... " ,• \~ ·• G o .• ' ~ .. ' o , ............. ' , ~ ...-~~~~~~~~~~~~~~~- ------~ ( Fi!J. 2•) ~uclo con"-taliu <lo mnnlos <le ~r•'!dn nreºº~' con capns delg,1das de aruna pura r¡uo s1~ plnnr6 >-iguicudo !':Ísl•'ffi•\ dt'f <liC\grnmu; v, cstrictarn1•nl1• <>f hnsta el Af{Osto 1c11i:1 enlérr!lda; como nrns de 2000 n•p.1s to h.s de ha!'illo ' que rolocndas de a en 3 varas i1 tod1J v1e:lto .. 1 rnnrco 1•.:;11, ocnpabnu al,;<> meno-, do una cnndrn de 1GO \ ui·a s. En nfíos con:o lo>< últimos dos, la vcu .p1·on1mdar-<l' Yll. en Ago->to, y lies~c i:s: ucmpo puedo decirse que dá uno prmc1¡110 a las tareas de d1•synrh1' y 1';Wn do las plantas tierna-..; y no bit>n 1¡11inren ilpunt:w lus yemas de las ,·irl1•s mpf>c11:u1do -;e prcscn1a el peor de sus rnemi¡;oi:, la hormiga. No ho sido yo lul,ra.Jor 1'11 t•l litoral, v por couslguicutc; no puedo conocer la tlwrzn destructor1~ de 1:stc in-;ccLo ., oráz :llli; pero ci;to i-i sé rp1c :v¡ul tou11 phntu cln vid que :il hrolnr es prc!'a du 1:1 ho1·ru1g.l, rnrn ,·ez ó nuncn ~ct.1ciou 1~mpicia pn en otra co!la qun en snrnr lwrmigul•t·O!if. Como cr:i 1wtural, ng1111r1inbo. con mu,. rho interé!> '1Uu se pr~sl'nta"'e el IJrot.e de In» nuuvus pluntuciones, y c11i1lc 1¡ue il <:tufo cepa SI! la pu-.ÍU"il! :.u COITC'-'pOüdienre r:im'l, como quu ni¡ul <:e 1undnn como de un metro y c1111rto di.! altura : durautc todo el verano ~u cuidaron bien y ~u cret•e ful\ en prot1on:io11 il. la.s lnhorcs 1¡nc St! las prodigo. Eu el primer tnblon dn !")()() solo se per- dió un fl O. o, y de e-11.n ... la m1nor parle fuPrOn plantas comicias do In f1ormiga: como un 10 O 'O mus, se hallahan en estado bnjo im:up:ices de !Wl' nrr"drigouacl;ls, pc1·0 el r<!Slo, c¡ue era lit mayor pnrtP, se h:ibia criuuo de una 111:1ncra nsomIJ1·osn, prt!>'Pntnndo un h.ist:\go funrte y como de do-; metros de lu1·go aprircnto pura fundni· lrl rnhcza de In íulm·n pl:tnt.1. lo que i;e luzo en l'I me-; <lu Julio y Ago~­ to, usando par:\ el efodo rodrli:;out•s de ú rcvi\ir, y si no P""''L'C In th·rn:i rct·uun ( bnln1•cin retama) ;l::.i llamado:\ plant:i, e-; p•1r11 llevar mm cxi'>Wllt'Í:t rapor la semejanz11. que licncu ::.us broto~ 'J.llÍ"lk:1. Puodo decirsu quu t•I mPs do ti"rnos A la planta, á que eorrespondu oso Ootuhre en !ns haciondai; <lu ,¡¡fa por no l!I.! ocu- nomlJrc. Digitalizado BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR '\'tH'h'c �27 DEL DEPART,Ult:STO DI:: 1\0RI Ct: LTIJR.\ ~~~--~--~--~~~~~~~~~~~ Est.'\ fundaci on alta de lns planlns tiene y ln s igo mi1mtl'a$ f'IO me ofr1~zr.a m ujor resultado el ºº"ªYº r¡uo hago del sistema fran clis r.it.ado poi' el Dr. Guyot de dagil y e~parla., ó sea brar¡che bais !/ branclte a /rurt. su~ \'entajas, « ( F ig. a•.) La colocncion de la plnnt:\ nueva"º ~1 rodrigcn es como signe: (jig. ~3·). So toma un giljo rlc rct~ma de irnos ~ y 1/2 melr1is con !'.U orr¡u1fü1 r.01·rc·i-pond 1 e~tr., y •e €!nticIT:l n1 un h1¡y11 p~1lp:1r:ld•> a una cunrt.·n-1\r.1 d·~ la pliuna en d1rec1•1on op11t!~­ t.a A lus \'Í•·nto~ que m ns pro\'alcccn e n la pr1m:wern, r¡uc son lo':> del .~or-Eslc, dt! tal imcrte que sobre sul1;>1111 1-2.> mcl!•os d•·I nivel del suelo: se CuJO en sPgu1dn un palo rollizo ~>() metros por O'O'l metr~o; que se asiente sobre unn m:n.1 do paJa en la mi..mo. horq11ill:i, ~aendo el objclo de ei.ta operaci .n em111nchar el v111:lo dela -eat>eza y evitnr quu In plunl11 !'o muer- da con el rudri~on : en eslc c~tndo 'e hace pasar la plam.'1. A por enc1!11'' dt!l pal u C que hnce c r uzcun el rvdr1g11n B , d nud!)(:, p1•i111cro la rli1·cccion a, h, ,~,· ~­ pues se (u dobla por (.; l>, \'Utl[VC h;iCla atras por o, y r.oncluyc :icl.1•l11nle en ú donde ~e l.1 nsf'~ura cun p10la, ::.arrn1c11to Y, ó L.> t¡u\! ci1i¡.p. L a cal>c1.1 fol'ma un numeró ocho , y de c~d11 )cma brota un pulgar •Jllll á su n•1. for11111u len b1·aws de In pl:1nla Po1nplct:i. . L:t t·ucstion era ahorn st nstas plant:ls d11ri:111 ó uo fruto •!"'te afio <lo l!:-77, 1,101· ser rcci1.:11 su se"'un1lo verde; y lw lt• 1111io 0 ol ~u->to de vc1· un r.re.•'1do n1'1m1 r11 de 1 cll 1s con sus lindo-> ra.·~1mo~ de flor que luego han cunjndo on fruto, y alµ;u11.1s ~e !ns pecas bnn !\k:mzado hasta 0111·c r1~·~1mos co~n r¡111! mucho~ 110 l1an 1¡uc1·1do ercer. Este año he puesto como tres mil plnnlns mn-i del mi<1mo morfo; y P.n PI pró:-..i1110 Mnyo ó Junio YCl'é de Í1n~·cr el· c~parimento oon bn,..illo <1110 lleve i;u rab1•7.:l romo tm la (ji_q. 4' ), por que estoy seguro <¡ ue asi :<Cl nnlidpará el buen l't!SUl- t.ado cu rnnYor n11mu1•v Je ca~o«: c~l t • clas•~ de ""l'micnlo JwJrr'l couscgnir:-0 en canti ntl de In<> e'-'¡>n1la'> supri111~n para reponerlns con ltu! nucv11.<:: en c1Hla porla. El nfio 1876 no me p1·eocup1í "n hn<•nr ma!; <¡1w propagar la uva Mmnn dtil p:iis, lo que i;iento_por que _debido :~,ello hu perdirlo un ano: oslc nnn de lRr 1 )ll no succrlt- lo mismo, y todo lo planlatlo es de albilla negra, torrontcs, moscatel blanco y rosado, mollm', france~1t!t y ulgunos otr:l", con ltl.S y11c e'>pero mcjol'nr la. calidael do mis \JllOS. Un:1 l'lllltfr:i. de t:-iO yru·a., por costndo prod1we de 150 ú ~>()() heclólill'os !<in m:\ yo1· cu1dl\do, on cllu. eotnu1 como 2WO ccpns u1·1:cgla.da!'. en mm•co rcul d? 3 en 3 \ nras n todo \tenlo. Lo::; d.:I pu1s prc6c1•c11 la fundncion :i.ll.:1 poi• t!\ it.t11• el da'ío d" /''~rros y zorr os, y lo:; perjuicios d!! l,:t m.1 a ytirb.l quo .,,. cría con unn rnp1rlcz c~trnordinn 1•i11 · yo sigo ln rutina., poro rcsc1•\'0 mi opininn ha.,.,ta vor l'l resultado (¡uc d.1n lo-. ensayos quo C!<toy prácticando con vides puestas segun vnr1ns de los m1>torlos rucnmend a.dos por el Dr. ~uyol. De vinos ua.da digo por que recum 1...n eslu n11o de 1877 es· ~~ie me tw .dcd!cudo pcr:<onalmcnlc ;\ dirtJ tr su f;.br1cnc1on y oh,;cn':lr lo" rcs111l:1dos du lo,. vario" cnsa que se lmu hecho ; Jllll'<!<'C que nlgu'no" cstún buenos, otro" regulare", y lo 1p1u es ml'jor. hno;tl'.I uqul 111111 pa..,udo p or l1l prueh•'l d•• una primrwcr11 nal111·0,.¡"jmn, sin m:n or no,·eiln•l, X() oh.;tnntc no me l\\'tt1th1r'i1 {i opin;w, ni m1who m1111os :'1 gcner.1liu11· ,.obr e 1•1 ohr:Hlo, ,.¡ bien no e~ el punto 1)13 Ja. scp:1r.w1on de lt\'I vuria"' 1·hl-;es 1lu ll\1\ 1 q11e "e 1111 ob:-c1·Yatlo cu mi hacie11<ln y eon l.iucuo>< 1·c:;ullalio'>: co"a 'luc no .,c1·ia de norul.11•ar'c ú no ser "º" In 'I" ' mc11os se praclica t>n ol lugar; pm•.., lns v i1i:i"i lO•lns sou 1111 icnr1•1lo dn torln da.se de r¡uc hnc•' •'O"tº"'ª y aun ra,..i impn,.1b u la scpa1•nc1on d.i lm; difc>r<'nt"s uvn:<. Por Jo gcnnral los vinos del fncrte de AnJi\l~alá son ge11c1·o<;os. rnpito::1•s, pa1"<.:t·i•los ;\ 10-1 'i11os de l~,.;p.11i:1 y ~ ud~·~·a, en su m:1V•H' pal'tc bl:.u1c11-; y poco,.; tmlo~. A In ·Expo,.,icion cu Pnri" "C m1111da Ull poco Ud •lOl'l'Olll<is~ •(llC lué premit1clO en Filadelfia, ·" nlgo del ., ¡110 dl.l 111 1.mcieniln d·• :\laynnuc O!> In •ptc yo trnb:lJO; p••ro pretend1·mos r¡ue los vino-; de este nfio 1877 !'\01'1111 mo.1orcs r.u1111clo llcgnPn nl mismo grndo <lci ma<lurnz. .i \l:mi en Andnlgalá, C:1rnmnrC'n.-Novrnu1l;1·1! 21 de 1877 -Samucl A. Lafone- <'•'\'·,"· Qucr:rdu. NOTA. - Lt1 produccion do ln. h11.cinn1la do Mnyli nlcsn.?:I\ ya, .m vino. il. :\!iO cnrgM do mulll (<lo 140 hol11ll11s por c11rp1L), ·'' 30 '''ll'J:I\& en 11gu11rdicnl1>, que repre.ent1m 180 lle.. c1d1ll~: 1:ntrc arrope v pnm se puede calcnlilr ut.1to .::O m:i~. a.i qu•11a '"'nrJimm del nao lbn b3 dado el 1>q11ivalcnto ele· 5GO cargn~ . El tcrrilno. que ol'up11.n los lablo11es de vifl11 nu "" hl\ nwdulo ; p1·ro •·n unn ~NIL c•inocid11 de 15~ por 1.50 VI\· nis q11t· conuen11 2500 cepns, el 11no 1876 '"ha ro·cchndo 150 rRrr·•· do 111·1~to y el 11!77 un<>ft 90 : h difür1'11ci•1 1111: iiebida · n •u mA) or parte 6. (.,s l•slnigo~ de In lang<,~ta ( Fia . .t•.) ( branclJO!; il. fruit) quv &e Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR S. A. L. Q. �llUL~ºTl:>; Las plantas .MODO • AnLes 1tc s(•mhrnr, di1·P Dwnoná de Courcct, en el Botafli<¡rt<' culw~at1•1lf', Df; C'IU: \ RLAS Y DY. MOL"rlI'LICARL<\~. Salvo nlgunas %Cl'p<:ionc~ <¡uc -<nlo tienen lugar 1•11 nn J1l'IJ>IOii<> uúm•!l'O rie }'llanta", 111111 orgnnizndon i111:0111plP.tn, todos l'!-1 \llgdale,.; puNlcn multiplic1u-,;e th! ,.;1•m11lns, y es th! e~t•• modo IJllC -;e p111:d •n f'<on>-•·"uir \·;u·iedades n11C\'ll!~. En ~e111•r.il lns plaut:i-; ohtenid.1 do semilla,, son mns 'ig<.H'osa-<, y <l1~ ma'> g1·nndes propn1·1•1oncs 1¡uc :11111ellas c¡nc se co11si~ul 1 11 cl1• otrn morlu. Por •:so e:- muy 111~1·c.,ario, c111u11tr. se r••cog ·u 1:\-< ·cm1llas, 1•ICJir 1.1s de In!'. pla.nrn-. 11wj111• 1·onstiuii<l::1", que r.:1111:1.n tüdus lo~ <"lll'llt'lct'<'S <¡11<• t•onstnt.111 d vnlor de 1:1 ('ln11ta 41w sH 1¡11i1·ra nmlriplicar. L:is semill11s dcheu s1•1• rri:o;iid:io.; cuando c,t(:u pe1·rN•l11mc11l•· m11<lnras. D ..:sp1tt'' rl1• 1~•;o¡;il111'', es llt!C("'nrio h'lcerln,.. 'fW:'ll' º~º :\ poco, en 1111 lu~a1· clo111!c co1•ra '-' nira, f'Cl'o 11unr~1 l':-1'1túsin~ a loo,; l':IYll" :;nl111·1•s, •(lll! la~ h11c..-11 l'•'l.'111' •'•Jll dt•masi:1rla p1•011tit11d, .si1•1Hlo (!!':fO, por· cou'i!.tuieul•', nocivo u "ll 1·1111iwr\·acion. Hay sl•millus yne pk•r<lC'n s11 fnculr.nd gc1·111111;1th·a. po•·o tic111po rl1~.sp11c11 tlu su 10utlu1·1~z; rJ11•11:, 'I"'' 110 saJ.,n ha... 1:1 ,.¡ ~c­ f)llllUo urio, y otra-; 1¡11u !ittlen :i.1111 df':;11111.!:; <le \·.11·111" niiu'-. Las prim••l'I\" e" J•l"C••isu "Cmlirarl:i.<; al mfl0l(·lllfl 1 é~ ifc 1•Í1•, l"Pf'io•IJ l'•'CP~Í<JHs asJ "Orno la~ sc;;:11n<la._, :-;u •'"tralificau, de In lnBO('J'¡I •Jlll' lllil" adPl11111t• indi1•a1110 .... En c·11u11to ÍI lus últ1111a..;, S•! ..,¡ .. rnbr1111 ('fl tJ•·m¡•o nporhm 1, ten et!rlo c11i1hclo de couscr\·,11• Jn,. S(•milla-<, cu un f'narto muv seco, d••nd • l:i tl·mp..:ratura 110 pn•f\ ma'~ tu·l'il1:1 <l.. 10 ú 1~) gl'a•lus, prchrit'•nilu-<f'l co11s1:r\'arlns 1·11 '<lls 1•nvoltt1r<ls 1m1111•ales, ::-ilicua-;. e t~l·arn,.., etc., et•·. <lira C0'-'11 su 011,Pl"\"H v e-.. q11c l11s semilla... ::;e t•o11s1~r\·nn m:)... é1 ntenu.. hieu, .ser;un hn,va c-.1ado el 1i1•mpo, h11111c lu 6 :-1ero, dul'nn!t• d ctml s1• hnn j11111111lo, ó J>01'•fllf' el n1iu ha;'ll ::iido ma-. 6 nwno::; fovorahl1• p.1ra <..11 j1urfc\:tO de... nrrollo. En ~un •1-.11 d •he 111·cícri1·-<e scmhrar-;e 11emilla.., d.. la i1himn cosecha, p:u·a ubte11c1· pla11t11' fuPrte:- y 'igoro~a"· Hay •!Ullrvnilore,., <¡110 prefier·cn p11ra ciN·tns pl1111tu:; de vcnl111·n, como cole", nchh·oriu", etc., .'· parn \'nrin"' uti·a"' tle fio1·,~,., dohles, semillas de do-< :i t1•cs aiio-;, por11ue lns •111c ..e obt.iPnr>n de ""':i" -.cmilJa,; no c;e d1Ji¡arrollrt11 domusindn y i;e 1·c¡11•od1wn11 ~on mnyor ~c~m·irl:icl los r.nractc1·es por los l'1t11k-; "" les busra. Mu ch<>" 111tore'> han lwdro conocl'I' diforunlcs modos para nsc~m·urH' do In bonrlad Je lus scmill:1!; <¡ue •¡uicren ;iemhrnr, y {¡ pesar dn c•sto los 1cchu"l han demo,;tl'ndo la impoi;ibilidad y Ja scg11l'irlad de Mt aplica~wn, Citamo... t;n apoyo d11 lo hemos diel10, Ja opinion de uno de os m:\,; cl'.•lcLres ::uuorci; qua han escrito :-obro la º'} f se dcl>c ¡mra 110 perder e1 tr11bajo, el ti11mpo :'! el csp;1cio <l•j tel'l'eno que poilri::i. -.er "rncjor em11h:ndo, ,·erilit.:ar lo ma>1 posililc-, :;i In "cmilla e" l.Htt.:nn, y ..,¡ ti1·ne In npflricncin ele poscc1· "ll fucull:ul w·rrninativa. Lns pruclins :son 1:0 V<:r1lad dudosns. Lo mn-: s<:guro es co1·1t11· ulguuns si>mill.1s por In mit:vl v vrt• si co.,t{t L1c11 llena v sin ahcrnriori rilg1111t\, ~ca por l.l..; ~u·r1i'-<n" 6 i<ca por el color. La pr.1el>.t del agu:i., por la cnal ltt!'. scrnilla!'; huc11:\:< ~e pr11cípit1111 en <?I fonrlu, mieot1w; que las mnl11,,; ua•lan sol re la Sll(11~rfü:ie, se debe.: aua11dv11ar ah-<olutnmentc. UnA semilla, lli•nn n1111 cuando "U g1~r­ l!lf'll e-.re ;llrPrurln, ba.iar·i"1 ul foudo ilcl n~u:i., <'orno un<1 b11Nl11, mii•ntrns •¡1111 no puede op<•t·af':-e In germin.wio11, ó si g.~r111i11.1, lo qui: ~nc.•<lc :\ m1•n11rl 1, la pl:rntitn ¡io•·o l; uwln p1•0;.;r1• .. a In mny•11· pn.rte <le In::. vece ..., y ul t•alio ,¡,. 11 º" ,¡ u~·" m~­ S•'-' <'0111;luvc por secu1·,;c. E"l•J "'ll'cilo frl'1't1lln1cnic11tc eon la>1 ~wmil'n" o lcn¡¡ill'J"':l~, y COfl n•¡ucllao.; •(llC VÍClll'll uc muy lo>jo-. v In.. cnnl••' 110 se ':'upu.:1·011 Cull~l'r\'.11' tnrnv l'I'~ d.·bido. La Y<::1•Jtlca< ion de 1.1 1.nnrlnrl rl<' las s .. mill:is, JHll' r.11;1l'lt1il'I' pro1•1•rlimienl<J <¡11<' ;;u <'Ul(ik·c, Ps /''li'" h:i...U111I•! dn<lo,.n, y r11frnd11 n1J M' 1:1 podido loz1·ar· 111111 ,.cguri<lnrl l.'ompleta dP •1111· ,.;011 bll<'llll' ó 110 ""tienen iui.li"ios p:ilpabl~.; de •tll•J :-on m:il.l"i, dt1 hl.!11 ,.¡empre cu la dmh '-'Clll0 lil'ar,..c. Es rRATlflC\CJO'i Y rnrr.\1t.\CION vt: LAS Sl::.\llLLA:-<. s,• llama cs(r.rtiffr:winn, 1111:\ opei•:if'ion tiene por oLjt~t.o pl'l"Jl•ll':ll' ]11'1 sPrn1I ;1,, rJ,. inv11lll<'l'O, u c1°p;i·a1·n,,; dem.1 .. in•lo rl.111'ª"'• ¡inrn 'fl'C c11trcn f!ll gc1• nin l.:iou. s,; ""'" 1nr11l>ie11 de ..:..te mctotlo, p<ll';\ ron-=crvnr (ns semilla" •¡110 picr1len p1·011lo ni 1·ontnrto cl1•I 11i1·i:, -.u" p1·opicrl11<l1•s ¿c1·minat.iva><, el 1v1111•llns t¡lll't semb1·11dus en -;u luµ-a1-, ptrrnancr·1~1·i1111 ,J,•mnsindn tiempo linJu •I•· twrra "tn g••t•min:\l', {i ric:1go íJ,, :>t·r deslr11idns por l:l nwlern. lo.; in,,c..:lo'-, los in\ icrnos molos, Ptr.., P.t<·. Jo>, cnsi ... ¡clllpro Jc!<plll:" tlt\ In cosl!l1n d~ lns i<emillc'> 11uc r;c pi·nclÍ<'.a c~ll\ opc1•a1•i•111 :-;., empican diferente-. proc:cdimicuto~, entro los 1•unlc-. indicurcwO» lo:. mu<s 1¡111~ U"'llalcs. Su toma 1111n ~ran mn.('<1!11, se rapa el d1•) fundo <'on mar.illn, polvo de lucrro, ó c:wuonilla, pa rn q uc no p111!dnn u~11j1:ro pasnr los IJichos al illler!or. So t•olc... u 1.•11 ::;qmida uu:i •'amada di' a.rt'nn y otra. de <.cmilln'>, ::>U"C"hamcntc, hastn llennr lt\ mnrcta. Nuturnlmcntc la t:iltima cnmnda <IPIJ!' s(lr de ur•~OI\ cubierta con limadura ó polvo <le hierro, ó 1·u1·uv11illa !<Crnejanto :"l la quc ~e inrlit~ü pnrn tapnr d ugujcro dd fo11do y por el mbmo 1110tirn. Si Ja arenu omplcnda ron tal ob;oto 015 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR "º '\ºº materia. ME~Sl'AL > �DEL OEPARTAMt::"ITO demasinrfo iiara, '"" hnmcdcce un poc·o; en segu1dn se entí1•rr,1n la::; mar.ot.1", ii la profundidad do mPd1a vara ó mus, para que en iov1c1 no no ~ufran los hielo<:. Ln ... ma<'etus :.e colocaran en un pnrngc uprupci,.ito, coulru una pared, dt? mancr~1 t¡Uc nuuc¡uc llueva. no la;: alrnncr. el ta: AGRICULTURA lrus •JllC a11uellas de d1~w. 1rn muy espesl\ como la Tctr":¡o1w JtUC'clcn d1~prse durunte 2-1 y 18 ltor.1~. g,LJ, operadon C'i 'iohrc lodo ntil cuan.to '-l' debe semlJrnl· en wrrc1111 :-eco, dúu- d~ la:- semillas gcrruiuau mu-; l.:nlamcntc qur en los terrenos fru,.,cos. ~e n¡pw. C11anrlo es muy grande la c<wtidad de .semilln~ CJllC se ip1iCl'C couseJ'\'tll', "l' pucdt! emploar unn nrnrturuln, bordnlc;rn, ú pipa, :-udnd iln 111111 du las tapa-;. Este ¡11·cH:o<iímil~nto p odri:i s. rvir ptil'll la" rl.!gionc" mimos l'nvorecidns en cuanto ul clima, <:orno ¡io1· ejt>mplo, In-. de la parte !-511d, las dti Ju::; Cordilleras v 1·n fin c:11 las 1111c el termórnttro en invierno du:-cieudc ha-;ta seis grados hajo 1'(:1·0; J•t·ro e' co111ph:laruc11le inútil, en rlond•: rara,. \••ce:. el tcrmomctro Ue;;a ú cero gr.ulos. Eu C"ll' rni;o, hns1.n soln.meuie, <JUe :<cun g11.11~l.1das 1111 una JlÍczn, dentro ele 1111 "º" u1·111al'iu crist:lles. Esta debe con:;1.:rvare frusc•:1, p11r ¡:onsiguíenl1.: junitis .111 ella debo CllCPJlclPrso fue~o, porque tul ''07. <·1111 d cah11· nrtifkial, porlrinn In,; "l!mil.u., l'1Jtl'u1· cu 1-(Pl'min 1c1on, antPs rp11• f'I c>:-tnd..i e.le In atrnósfcra permita M!lll· hr.1r lll" scmílln." Hl aire libre. Eri los pri11t1;1·os din~ de primaH?ra, .o;o :-aran la-: mncc1t1" v ,,13 "il!mbr.m l:tl' <>,)lJ11llas tina" cn11 1:1 nr:na :idhcr.d11. limpi.uulo ligc1·.1mentc l:is <JUC "ca11 mas ~ruc:;.1,;. Pn1·;1 las pl.mtns <le iaYc;r111'11;11lo, lns cunlcs ::;e ptlt'rlen s1,mbrnr en todu tiempo, se l!... tratitlr.111 il ht ~nlor, 1?olo1~11ndo las maecta.. 11 11 1•1 im•e1·oúculo, rerra dl! lo-; tuhus cond11ct01•1!s de la 1•1tlOI' Soln· lumcut.o e;: 11ccu;:;1rio te1ier cu id,1d n rpH' In,, ~cmillns ::.cun mantenidas ron!\t:intr.111..nrn h1·11111:du;;, po1·q ue si dtlspuus cln hincuo.r""• vm.:l\cH u sccnr;;e, el cxito ei; dudo>-o. So: cm plt>:i estc> m1Hodo solamente par;l bs pl_amns do c·nvolucro muy du~·o, 1:011 el obJ1~lo de l\dela11tnr la germmuc1on Cuando In;; semillas son de cierto volúmcn, se po111rn en las macetas ;;in mNcla de UcrraSc mautfonc con,,:tameroente In humerlnrf y su vbil11n todoi; los dia,;, ,•on ni objP.to do plantar en iarrinns ó mut'ct.Hs, '111e se ontie1•run, ;;obr·c carnu culiuntc (1•01H~lm-r.h1111dl'), tod¡tS aquellas c¡ue cm[1Ít!7.:'l.ll :'L gurminnr. E,;tc m\~t.ido ,.,, particularmente cmploa· do, con cicrtns Hemillns de Pnlmcms. CuundCI se U:ngan qnc l'cmbrnr "cmillas Ya de citirlo tiempo de«pues d,• 1·cco~iJ11s, 'IC pucdr~n poner en remojo dur1u1tc ul¡.:una-. horas c:n agua pura ó con unn disulw.:ion de quince· gramos m:111 o menos du bal marina por litro. De esta man,..rn d U.•Jidu :-o l1íneha y )¡ts semilbs salc•n mns ¡11·u1110 St: com'pre11d<1 C(lll~ se dt•lic•n clejnl' rnn<> d menos tiempo '>cgn11 la d111·111.11 de la r;'tsrara. Ducn hcwas "ºº suli,.,icnlcs pura IM :.-emillas rle involur.ro clclga<lo, cotn•) In,; colr,s, lo,; JHH'Olos, l:t!' nlhc1·ja-., <:t•.!., mien· puede t~unhic•n pn1·n la" semillas durn-s de l'lt!-il'ara, 1¡uA 110 ll'm sido cstralitlcarlas, y en la~ cu:ilc,.; rl n~11n penetra. c.lif1dlmcntc, soparar In. t\ln11;ndrn de s11 i11voluc1·0, si1·viéndost? du llll•L lima ó de u11 marLillu, pero cu este caso l'S nece- i,nrin pr•o1•cdcr con mucha pr1.wuul'ion pa.· ra nn dntinr In alme11dra o pc¡1i1n. Sl·rin lo mi,.mu ra-:~ar so amente la r:"1wara v somb1•a1· inniccliat.Hlllt:llle In .:semill.1 coi1 sn" involuc:ro". Otro métod•l empl1"tclo pa1·:t facilit:1r la genninal'ion de las ,:;cmill.i,, rlo.J 1·;'1sr.ara mu~ cl.u,i, v partil'11l:1rm ~ nt11 In" de palnm~ y otras de invorn.'11:11]11,;, ccm--i,..tu en limu1· l1t parle du la c;í!'lc,1r.1 por donde debe ...:dir la raii. E-;La º{lcracion debe ser ta111bicn hecha con mnc 1) cnidaJo para 110 a1·1·uionr el gc\rmen rj pcpilu. E"< prci'el'iblc dcjal· cp1e l:'I ráo.,1:nra sctt ublund11tlu por In acc1on <lo la hnmcdll<l v tic la 1•:l111r, 1k·j111do al oml:lrion de,;!\rrÓllars1: n11turnlm.~nt<'. Lns semillas <(111") tienen ulo ª'• pd117.:lS, de., el<:., se frotmt entro fa.: 111n11os p¡i.ra lirnpiul'las. IJd Cl'tl\ m:111 •1-.1 i;.e O\"ita que en ve1. de mote11dc1·,e re::ulurinonto :;obre 1:1 ter1·cuo ni scwbrnrla'I, !;C nmouloncn. P,m1 las semillas 11111\· tina-, 1111 i>ionuo lllll rúdl tlistrilJtiirla.. d"e ig-11.11 manera, se me.tdun con ceniza, liel'ra fina ó are11a oiPu seca. A:;I fJ ucd.t h1.ll'ha In distrilrncion con mucl1n mns 1·cg11 Ju ridud. EPOCAS Ot:: LAS SH:MURA!\ Sicmbranse en lll otoño toda" la" .,,:emilli1~ de planta-" que µu1~dcn resÍHir Jo:, frio>- del 1m·icrno. E'<lO ofrece un:i. grM v.:ntnj:t sobre todo rcspct:lo do lu'i plautns anuulc.,;, que de !.:"lll n11111c1·a sun 11111-. vigm·o<:as y florecen mus ubuudunt.e- mL'ntc. D1·sde los primeros dins de In prima.y durante todo rl rurso del Yerano !'IO pi1cden tnmbwn hnrl'I' ,.icmhrn..;;, teniendo en cuenta rl ti11mpo r¡ur ner.ei::ita cada planLn pai·a aclqui1 ir an•c, dol invicl'llo su complclo do~arrollo. ven~ En !ns regiones ó lol'ulidadc>s frias !'!e siembran la~ llores anuales ;:obN tnbloncitos en los prirue1·us c.lia,_ de primavcr.i v en Jo-; puntos :;iLu.1do~ mn ... al ~orte ó de dima mns lemplado dc,dc fin de A~os­ to ha ..1a los primeros din-. de SotiC'mhre. E-; muy conYanicntc hnccr lus wt..lones inmediatos :'i unn pared ó cerco r¡uc los dc>ficrda de los YiC'nto-; <lcl Su<l " ilo mo- do <JllC c~tén r.on c•xposirinn ni '.:\orte. Por l't'~l:i general ••I trahnJo d1• 11\ siembra empieza dcspuc!s 1¡110 han pn::;ndo los fut•t•lus frios del im·it•1·nn. En cu:i.nlo :i. l:i. prtlf1111dufad i\ <¡ uc deben cntcrrur:se In~ "'~milli1s, varia mucho, Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �30 llOLETlN MENSUAL pues depende <.Id gruoso lle aquella:;. Cuanto mm; finn sen mcuos ~e cubre. (Continuará). Una invencion y un progreso El sciior I>. Juan A. I..1comuggiorc acnlm d1! tomar patente do inwu1cio11, en d os mú<¡uinas de sorprc11d1·11le üfücto, aplicnl1lcs u lu ),ic¡.;11 y á Jn siembra de los ccrcalc!i. Esre m odesto y notalilo mcclmico, put>de duc1r que• hn ftoufodu uu !-i... tcma nue, .o, dc-.finado ;'t producir una '\icnludura rcv olurion un el trnhiljo n~ricoln. La primera do c.>stas mrn¡uiuns se llnnm El P u1·renit· d!!l A9ri1•flf(or y está <lcsti111td11 it f>1';tdii·i11· l:i sic•rnhJ'H. <le In scmill~ 1·011 c~lraonli11111•ia f:wilirlacl . ~on dos uull.Ímntu,, ú dos pot1~1win'i <le 1:x1rnorrlinario pod•n', ,¡,. re•·nmc•nrlnhlt· ~cncillez Y do sut·¡wcmkulC cfocto. Las h.t • ensnvntlo eu ¡ircQ•!r1cia 1!1• pc1·soua-; intél.gcritc., co11 el éxito mus complclo. El S1·. Lu1'.omnL'gio1·c, f}ll<' r1>si1lc cu la l1crmo-<a c'<rarwia dP /.11 Florida, en el p:u·tido <lcl Bmu111fo ( B11Pn % Aires) hu hc~ho sus c-;pcricnria" ~ohri! el t~rreno dej nudo 1°1 lus circ11n~t:inte ... w•rd:1.dcrame11t<1 sorprcnditlo:s de su inwmto. Sn si ...1.•mn c:;tu <lc:;tinado :'t 11r1!\"l\lcl"1;r sobre tocio-. lo~ Jcmt1s 1·ceuuu.:1c.lus entre los a¡.rric11lto1·c!I, por muchu::. n11.011cs ir1·c!,Ísl1bles. F.11 vrirn<:r lng:ir, por su<: efectos mcciinic.:os uvlkad11 ;¡ la 1•connmin ugrkula. Por In focilidnc.l nsoml1r.i"n do· sn cjc1·cicio y poi· el r.'1p11l o y t:ono;icll'l·nhlc n•:;ultado de MI lubur. E11 segundo lug;u· ri or l.1 1mnrmc 1111:r:tturn, cnmpt11·ntlu curJ ludo-; los d1>111t1s sistl,mas c¡m! incucstiu11al.ilcnH.lllt1! s11¡w11t E~t:i. mai¡uinn l'stú ul ulr;nucc Je lucias la'> far•11ltad1>s y <h• todos los lioh.illos. H at·c i1111cr.c>'snrio t•I co1wL11·so <le bJ'azos , l,imitaudo sus ncc1•sidc1tlc!:> ú lu intcrve1wiuu de do::; p ~·rsorrns. Entl'P lnnlo ruc·OJ«! y lrilln In c•spip:u, la. Jimpin ' lu cmltulsa • poi· si mismu con \'isiblo scucillcz ) prulrj1dad. llemn:; oi<lo alim1m· ú lo:i intPligcntcs qm~ el ;;:istuma L111·omuggiorn <!." m1Ly superior :í los de "'ootl, SmiLli, Gcrrott, cte., cmpl~~'ldos ha~tn uhorJ. A C"tn nflrm1wion, 1·claliH1mcntc :'l los cf~cl•Js m••c:\nicos, tiO a gr·cgu la er101·me d ifcrcnria du co.. to!> 1¡11•; nlh i11 il la indu:;1 1·iu y el 1111hajo de agricultor. E ,.ta Jiícl'{'ll~fa ª"omhr.1. No cutr:u·crnus :\ dem<1 trarln, pero está C'nfouladu <.le esta rnn1111rn In diícrcncia, tomanclo por bl\'-c una árcn coc:cchada ~i11 y COfl ~IN LA MAQUIN.,fUA:-Costo de ro- colcccion de cinco cuadras dinr Ü\"·.... . .. .. .. . . . ... . .. . . .. .. . . . .. . .. ... . I 2.380 Co:-i L.\ MAQlJINARIA:-<.:o~to de l't.'colcccion de cinco cuadra,; di11ria':! ...-, .•.... , .. ...... ................... I 85 E... ta difél'Cucia es enorme y "O l'll dcdcmostrada prücticamcutc en una cxhi~i­ cion pública que :;c propone hacer el inteligente in ,·cotar. La. pt!qucña idea r¡ne sciinlnmoo;, ndn1rtir.l a fo<: 3!!riculwrc..-: dul bm1cficio de t;se inrnnto qlíc 'ienc 1•n "u an!'ilio. Que 'iene con todo el prestisio de !'tul' ofecto!S y de su 1 •0.-~o . . Est~i. al lll \'el d e tocio" los bolstllos y li berta el trab.ijo <le su"- c1101·m\!s costos. Si, como cstamur c:icrtos, Ja <lemo«lracion r¡ne hará el imc11to1· dc luntc de las autoridadcl:i públi~·ns, l.uo; conH:ncu .de este gran pc1·fcecw11uruiento de :,u Sl!:>temn: Ri qued1\ rc>s11clto '}110 Ir.\ intt•rvc11cion de estas máquinas es un pro~t·uso y una economía ; Si ca usln. que e'<te sisttirna e:; 111111 invcuciou dul pul-., una i11vc 11<"io11 1111cional; Jo., gohicrnos Nnci uw ll y Pro\ incial, C!i· tírn obligado,,, pu1· ju-,,ticin, por cum cnicul'in por pulriutil:;nw, ü ditrlc ::;u a¡iu)u y su proteecion. Al· darle lo" i'>.fimnlos ú 1¡111! ticn n <l1•r1'chn v 1¡ue d1·hc esp1•1•ar el r¡11t' ~nrje poi' In 'fncr·w d•!I in~enio, y d 1¡11ú prcilnce un gran htcn al tralrnjo y al progre"ºde los primeros mmos de la industria. P or nue'-ll'a purle fclicitamo..: al i;ctior Lacomaggiurc por el triu11fo du su:; '1jilia« ,. de :,u in.!.tcnio, v fccicnumo-; ul pau1 por ta udc¡ui:-iciun dt.: C"ilO!:i grau<l~:; uuxili:11·cs de !,U pro~c'c'!o. Los intcr1:~t1do~ t!d gremio va11 (1 ..:1- 'J"º tifkm· muy luego la l11 cvc ru:>l'1i.1 les damos, cñ una demo:-ll :1cion publica •1ue tlC'-.pe11.ará ><u cntu-.iasmo. (Hl .Nario1Ml.) Premiados en las Exposiciones. No hnbienrlo l"Oll•'llrl'Írln lns }•l'r~onn~ que en seguida :-ri e..-;pr<"'ªn I~ r P.rihir· ~11 1! diplomas o meclnl.1.1,. 1¡11e n~i···~itrlll ~O!': Jll'Cmio" r¡ue. ol1t11vwrn¿1 .en las l•,..,.pos!c~o­ nes de Sanuago <Ir• Chile y 1' lnd11strn1l ArJ?entina, M! le" invita f1 re•·ogel'los cm el Departameuto lle Agricultura. Parc¡ue Nacionul !le Artillcrla. G. Kraff. Cárlos Schuochl. G. Sturm. Gt.:rman Sd1'Tlcil. L uí:,; Ddanaux. G. Giu,,ti " C•. Ca"to l\tuñiút. Ja nlÚijUÍDa. <.;. Ramallo11. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �31 DEL D~PARTA?on:NTO Of. AGRTCULTt:IU se hit:ran Fidel Lopez. 13. Honoré. Arluro Gallard. Furhsen y Lange. Guillermo Fi:hling. E-<lablcc:imicnto •Los Tapialci.•. Directorio de F. C. del Ocsw. Bonuccurr c1·e Hnos. bautista Dnrrolo. Bate y C•. en esta 00· por todo el año de 1818. Las personas que deseen smicribirse al Bolciin deben aprei:urarse á haceT'lo inmecliatamcn te para recibir la coleccion completa. ArrelJlrtdo al número de Stti:er·itores, se imprimirán los ejemplares nec!•sarios, de modo que suscribiéndose desp11es de haber apare1·ido los primeros números, no porlran N1tre9(lrSI' estos c.i los nuecos suscritorPs, ni dhmiin.uirse tampoco et pr·ecio de la suscricion, <¡tte siempre sera de dos p1•110,~ fuertes al r¡fio. Btancherauz. J. Da.vid. G. Lnconr. B. Laudet. Mi guel \Vcl::;ch. A gustin Comustri. A. Frnund. Fortunnto Rufalmi. Fcdi:rico Scbmid. A. de In. Scma y L. Aldno. U. Storm. Inmigracion En este Boleti11 ~e publicarán con el interés tod<_>s lo.s documento;; ó noticrns sobre 1um1grnc1on qne In Comi$8.l"Íil Geucral del 1·amo, remita con tal objeto, segun $C espl'esa en la siguicmtc not.n : Hucno1; Aires, Enero 9 de 1878. - Al Si•. Comismfo General do Jnmígl'aciou may~r D. Juan Dillon. r~ctMdo ctna los do!f pe!iol!I fuertes <'Or• respondientes IÍ la sui;crlclon ' R.cc::ir~:ido e n In :ll'iunlidad el Departament.i de Agricultura con los trabajos relativo.;; á In Expo,.icioo de Pa.ris, y lmhiéudosc ru.;;ucltu recicn en lo!> primeros <lia!:i dt•I me~ corricull.l In puhlir:ueion dl.l esll.l Boletín, no hn sido pu'>ihll.l elegir cuidudo.,nrucnlc Jo., matcrinlos pora ol primc1• mimc1·0 : pero á medida que vayan aparcr.ic11do los dt~ma'>, i<é procurar1'.I dar}P<; nn inleré" po,;ir.ivo v pr.'1ctico p:rra los :i.g1·icnl101··~s y g:mad,}ros. Son nofm·ra!' 1:11; dific-ult:1dcs que es ncccsnrio \ence1· al inicial' una puLlica- cio11 de esta dusc, mucho mo.s 1;uantlo se hace por 1111ri Oficina dotada con mu:y p ocos elemcmos y empleado::;. ' .Me es satisfactorio partiripar á Vd. que <~'Ita Oficina (t resuelto d:i.r á luz un Bo En el p1•óxirno mimoro i;e dnr:in alguJe.un mensual de :,;us tr~1ba.ios l'nyo primc1• nos d1.:ta.lles iuLcrcsantes sobre la manera numero aparccurú el 20 del rorr•iemr como hu dv estar rcpre!'ClltAda In H.epúCor!:;~a de 32 pujioa:,; (ip~ tul!!'P~ 8, comhlicfl Ar•gc11lina en la gran Expo:,;ic1011 p~s1c1011 compacta y se 1mprumrf1 gran Unive1'i>ttl é lnLcruacionnl de Parí~. numero de ejemplares. Emrotnuto, prn~rlu upinurse sin temor, Si Vd. dcscm ht.1.C"c1· en ese Boletín :\!que n1wsu·o país Vfl :i lucil· sus t'i'luezas ~una publicacion do la Olicina que tan dignamente dfrig.e, ya sean nolns, in:s- 11at11rale:< y Jn mu11st1•n di' !':US inrlus1rh1s, nacicnw1;.alguna,; lodnda, muy importan"·ucciones, nvisos, etc. sin gasto alguno me !'e1•1i grato complacerlo, y si nccesill tes y vaho:;ns ya In" ot1·t1~. Mu<'ho se h;\ tr:ibnjndo pm1:i que lll. cual4uier 11úmcro de ejemplare!':, el Devnrtamento los cn1rcgnri1 A la Comision República rcprc.,cnte un papel ail'oso en de lnmigracion, al pre«io de rosto, es el grau tor'Dco, perü c•I n~sultado coropcn'a co11 usu1·n todos los e!<fut:lrzo:;. dc~!r, cuatro ¡esos .fuertes por cada CÍR11. N unen, en mn¡lllno. Expoi;icion, se lian ~' antes de 12 dul corriente me mnndn Vd. matc1·inl cqu ivalculc {1 do" colnmnns reunido tan importantes colccdones como In!' 1¡uc> "º mandan a Paríi;. de La, Tribflna, podra puhlicursc ,,¡u diEl Bofotin ¡1uhli<'nril el nnmlwc do toficnllad en C'I primer uumero. Con o~te motivo, rcito1•0 ú Vtl. el !cs- dos lo:; vecino;, dP. In Rcpl1lilica •1ue llun 1.imottio rl.(• mi di,tinguído aprecio. Dios tomn.do par1e en r~tos tmhnjos. par;1 que el país le~ d1:<l'1crna el tes;timonio de regutlrde :i Vd.-Julio Victorica. conocimiento :i que !'\On acrcl'dorr". Ya se puede mencion;lr sm embargo el patriótico v lmbd proceder del Sr. Don Manuel G:'ichc y de i;us <li!{nos compaíic1·0" de la Coruision de Buenos Afres, Varias Noticias c11Ct11·g1tda hoy de ln din·c.:cion g<:11e1·al Se previene á totlos las personas q'.'t· hayan l"edbldo est._, prlme1· nume1·0 del Bolcttn del Dcpar• ta1nento de A¡rlc111t11rtt que no de nsie nsu11to. Esos cnballc1·os han c·onsa¡.p·ado tal atoncirm y empeño ú c!~sempcñur el en<·n1•gn que s1' l1's confio, IJUC, uo hah:.iá ejemplo i,irnal en ninguna ele las anlc1·io1•c<; Comisiones Jl onornrins ele uno. cxac- Jie envla:rán los obos bnsto que Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �32 UOLI:TIS MY.SSUAL titnd mu'3 ll"irlun pnrn reunirse y de ahncg:wion m:wor para luchnt· r.011 toria clnso tl1• rliti1'!111l:idt>s, ei>llecinlm••nte lo;; e~<'ª"º" l'Cl'urso-1 de que e ha i-ido dado d1spon1~r . La Sociedad Rural es la mn" aotih"U:l imp_orlall!•~ in ti~n•!Íon de este ge1wro que cx1-;te en el ¡iats, y. L~ elb se le deben los progresos :uitp11r1dos en Buenos Aires en cu:1nto ú la tr•rnaderia. y la m:ts 2.º Los Arialc.-; de la Sodcdml Cientifi_i:r¡, Argmtirw. 3.0 El Piola Jnrlnstrial y Agricola. 4. 0 El Naturalista Arg,·nliuo. Se vnctwntra actualmente rerorrienrlo lit Provi1l<'in d(~ Snn Luis el Sr. D. Franr.is<·o Rui·a San~. Director del Departnrneuto Al.{ro11ümi1·0 de Meudoza cou el ubjclo d·~ c~tudía1· las diversas lt11.:alidnd ·s en que sea conveniente el culli\'o di' la vid. E..:a Corni-.ion le íué confiada. por el Dcme1110 tl·~ Agricultut'n, de acuerdo con •·I .l\tini,.,ti:rio del 1ntcrior. El iuformo r111c pase el Sr. Ror:\ S:in-. "Cr;'1 p11hl1r.:1d.1 en ••I Boletín, -.icnrlo 1lc :-u pon •r •111·~ no solo ha de ref,·riri<n un el Íl la P1·11vinl'i.~ 110 San Luis 1 l'ino r¡11e conll'U1ld t;unbicrt ronsidcr.wíoncs gu1wrale,, y p1·ú1•ti1•as ~obre vi11ir·ull11r:t y viniflnwion 1¡11c ilt•sdu luego s~~ pu~dt:ll romcudnr por ':111 im¡rnrtnncin, tcnhmdu c11 cu,•ula la unturia i UlStrw:ion c11 tules muh:rias dl'l -.·umii:,ionado aludido. Todns c'>ta.c: p11hlicn1:1011l''> '"n ec:pP.cia!itliles para los ind11;;ti·i11h:,,, y agJ·1rult.ores y m~recen sc1· protegidos por ellos. El 01•pnrtamcnto se ha diri~itlo ni scño1• ~l .ni..,tro del Interior pidiendo el El nrlicnlo lin-.ifo.dtJ tlcl ,,f11i<; r¡uo apace en la pilji11a ~3 de c::.lt• número, está 11"ºº de nro1·ps por 110 hnhc·r"e col'rejido I;\ pr11i>ba-Sc repro<lu"iri1 en el pró~imo. nd,>lanto rlc seis mcnsnalidi\dcs de l:ls c¡nc !léfinln t'\I prl"rnpueislo para In compra di~ scrnillns, 1\ fin de~ Pncnrgarln..; rlirt•l1t.!lmcn· ta {1 Europa, donrle puPrlcn adquirirse, sino de mojor Cillidad, lllas b:trnt.as 'lll<! en los ul111a1·e11cs Jtl Buenos A1re:1. A..:i podri11 tnmliic.;11 el Dtipart:uncnlo 111trorlucir \iarictl1ules nuevas t¡uc nqui es rnny dificil olitcncr. Torln.., IM autoridades nncionalcs y provin1•i:1lc-., a.c;i como I~ corpor:1cioi1cs 1i sociednrlc--; indu!'.trinles y ngricolns oxio;- tentl'~ en <'I paic; qnc deseen ltnr.cr ,,¡n g::i.st.o alguno publir,al'ionM de interés general 1•11 u!ltO Boletín sobro ngricullnrn, inmi~r111·ion 1 indu!'\trias, aíc., pueden mnndur los ol'lgiualos al Departamento. Entro l as p ublicacionec: qnn apa1"e1:t:n en Buenos Aires, dign<l"' de merot•or la protcccion do los ioduc:trialcs y agricultores, deben citarse las sí¡nw.mtcs: 1.0 Los Anales de la Sociedad Rural Argcntinn, t'ir¡::auo de cc;a corporacion l'Onsng1·ad1l csclu<>ivnment.c ni fomento d~~ la>< ind11<;lrif\s ngrlcolas. Es1e po1•ió<lil'O d1~l>tln :ulr¡uirirlo pri n cipalmente lo~ quo se dedir.nn li la cria de ga11nrlos 1 pues en él ndquiriran nocionc,,; teús·ii.:a-. y prMticas sobr·e t;m imporlantl' ramo. m•~nte El Departamento Ita tomnrlo medidas á fin de c¡uc :<c le rcmitn11 clu Eur<>pa y de los Estados UuiJo,., nlg1111a-< ,·i11ctns ó ¡;r.1ha<los que son i1 vnces tndi-.pcusubles pu.1·a la dcscripcion rlu m."111uiua~ ngrico· Ja..: ole. ~Iientras no lol\ rc•ciha, se linriln los gl'tthados en Buonos Ai1·1~s, scmujnntes í~ los t¡ue n.pnrccon 011 c.-<lc nú~1cro. Si nlguna vr:t. 1·u1tlq111c1· per1ód1co del pni-. .desea , reprot!uril' los 1,?rahndos del Hokun, >:eran cedidos gratuitamente. GRAN GUl\ GENER.\L Del Comercio, lmlustrio, Agricultura, Jfnrina, Finarc.:a~, Let¡islm;ion, FerroCarrilcs, Trans1,.ay~. E.~{111/i:;tica de la .1.\fagi'!:trura !J de fo Admiuistracion. u sec1 La G11ia tl1• lrt..~ 2fHl,()(Ht Direcciones rk ltt República A1·,r¡cnfi11n. ror1/i'ccio11ada de (re.~ mcmeras, ónfrn nlj'fl.Mtiro de calllls, de profesiones !J apl'llitlo.~ por FRANc1sco Rmz.-S1·sto u1io d1• puhliádad. Apo.reccr;i indiftlctiblcmcntc en l::L primera. quincenn del mes d1i Febrero. Su!'\~rir.ionus y avi!IO!; se t'C'ciben hasta 1illim:i. hora, un el Escritorio, cnlle d" Snn Martín núm. :~, pÍ(;Zn"> :!:l y 2'1. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTA1'1P.:iiTO DE AGRlr.IJl,TURA Agricultura en Mendoza l.n hra 11..:a, lcn'C·no cultiomlo, rr.q,,dio, prod11r1·iom•s, horticrllt/lra, rifiCitlttl1'a, 9(1- 111zdnria, 1/tctu.~ l!Sf(((li.qtícn.~. 111i1a•ría. L:i. Comi!'óion de .Añ1·icultm•a d..: h Provi 1ll'i.l d • l\fo11do1.U ha pas:vlo cl siguiuntc l ufu1·m<! al Dep111·ta111c1lto: a 1'Cn!_O h . nti ... f:1cciou d1• d .. voh cr al Sr. Gdc, los l'nrmulurius p:rra In Eslarlblir;;.1, quu fnerr.11 l'Crnilidos fi tl"l.t nticinn, ¡1ara "l:r llenad1J:> euu )05 d:i.1,,,, rp1c: COl'l'~.;punrl•m ;'1 su..; t.itnlu,;, lus cua]c,, r•'prc"c11tu11 lu• dil'el' •nte" rumo:- dt< prndurl'.i"n ¡. iudu,,tría, 1:splot.'\hlcs 1•11 d p111,;. Pnra rcspuudi.:1· rlvl m•JOO •1111.; mcjo1· COll\'rn~a, •1 lo::; alto" flnPs que cnvud\"<' f~-<tc o-alin;o csh11lbti•·o, "'ª fia p1·oc<.:1lido (rcl111i,·amr.11Lc nl ti1!mpo v medios 1lc q111; se hu po<liclo dif..¡ioucr) ~:011 1ocln Ja in::ti·u··ciuu y l':-l11il10 ucc•c:,at·ius; y no oli:.tault• c"lu, ha. ,;ido y r~s 1mt111·;\lnrnn1e im¡1o~ibll', potl.::r 1let-'!'rmina1·, de 1111 motlO cierio ú 11¡11·oxiurnti' o, cn:U :-:ca In ¡irodttl'cion cu cli.:1·10" r:lmo,, tlc imlu-<tria. Esw 1liJic11IL 1d $•~ !!"'plica, p<,r L1 rnr.:rwi:'t do• 11fic·i11.1s, ú d1111de su pudic1·a o<:1ll rir ll1 1111 lllOIUClllO ilado por lfL" ll•Jltll'I V detnllr-: l'•Hl '/ne, los lormul:u·:o, ul111lidvs podr1a11 ~l't' J l'lln1lus. A~l, pn••-., -.olo iu1;n.,; gcner,llt·~. J>Cro nju-tnda- :'1 la v1•rdatl, 'l.Tlll a 1•m1tirso un cuauto rc~pe•:ln ;\, los dnws •1111• <'Ul'l'o.•sI.101l•lan ú cada uno di'.' lo:; furinulario,... Ulro t.'111to dirü r.:i,.pc:-cto ni m¡1~11n1e1110 r.om(;rcial de imporrai:ion y e!:'purra,•lrm de 1:1. P ro' i1u:ia. LABR INZA. P:\r:i nn•ri!:11:1r el Yc:wl:1rlcro uúrn1>1·0 .U11 1·11;idrns <:uJti,adas, <'on <Jlle cuenta la P1"1JVÍ1wi.1, "e ha eou:mlt.1do "' Pad1·ón gcm:r.d de frri1:>11cio11 qui! la olit!ina de cst•; ram<J h:l luvnntado. Fígurnu cu él los 1101111.Jt·cs de todos los prilpict.1ri•>" y f!I número de r.nadms de lc1•rcno enlti\iirln 'J 110 i::rda Ullll JlOStJC. Vnm Ju forruai·1on de dicho p.ulron, se h a pro·ctlido rld mod) si;;,?\11c11!t!: Ln lni;pe,:rion Gcnel'al de l1•rig11cio11, ord1·111) U los emp)Pa.fos de »U dt•pcndcnei:l, que lo son kJ, .1111•1'1.:» do 1·:malcs é hij1wl:1», dct·ivuda,; dl' c . . tos, f);((~icso ol dcnum:io a cad11 iutl'1 e..:ado, dd número d·· c11ad1·ns de rcgaclt" 1¡11" posc11, ast se hi7.ll; y con im·cglo ni propio dtJnnnciu rlc c:adri prupirnuio, Se hnce no solo la dis!r1Lu~1on pr1•pOl'Cio11nl del agLW, !':i nó llunbicn, so l1a!!e l:i pr!rccpciun de los der echo" crtudos para sulJvcuir ú los gn-..tos 1le n!lmi11i!>ll'<lr:ion 'Jel rnmo de n~un-;. St!g11n d pru.lron di! frrigaci1m, et 1111mcro de c11nd1·u..s cultivarla-., usl'il.-ndo il oc!rn11t:1 y sielt: mil r¡ninirmtm:; vl'intn y •1:1o.;. H 1 c;uJido co11sulu1r•e p:ir.t este ~u-o, l11Jr11" tic la Hct'<.:Jll<>lfa ele Rc11(:1,.,, p ro coucrptunwJo 111a:. \'cl'l•li··u,,. lu:; Jafo los que s11mmistra aquolla f11c11lc, se• h:a. fll'1!sci11did o Of~ e:~ta, pvr ¡ne <'Onorida c:1 fa t•·mlc11cia ni> pnco cuurnu rln ocultar la. n~rd·11i1•rt1 cs'crn;ion rlc la fll'ºl'i.-•ifa 1 rah~, tiara 1•ludir en ¡1arte el pa1;0 ,¡,, 1011 itup11esws •1uc forman la l'l:llta pí1hli1•n. No :<11··edc• Ju p1'1.>pio 1:11 c11a l.o .11 d1•111mrio que !'óÍrv<: de l,a,c para el pu:;·• ó pcr•'""l'cion rlt: los 1h.!rtJ1~hu-< d<' i1·rig11l'iu11, ~1~g1111 e l cu:rl, com11 queda dicho, "ª IJUt•e l:i dutacion dí' :\gua en prupnr1•io11 ii bs c11ad1·us clc11111\t';iadns. l 'ara t'Stl' Cll"O, d co111rihuve11tc e-.t.1 colucmlu en un!L Jisyuntiq1 ·que lo h.iro ol1cdec1•r mns bien ni fiol d1~1111ncio q11e h Ju 01i:ultacíon; Y la razon e~ ob\ ia : si <lemm··i11 uwnn'> ~11a­ dr:1 '> tlu tel'l'COO del q1w rcal111ént•! Pº"•!C png:ina me110"' d1~1·1~.:h11s, p•:•"i cu r•nmbio la dot11cion de H~ua que r~·ciui1·i,, serin. iusnfirion:a pa1•a el rie~o do todo :m tcr1·1:t10, •¡nedalltlo siu rcg.u·i:c, c•omo e· natural, el ocnli.1do. Por esrn,., ro11c¡i1ll:'r;wi1Jnt~" <'S mus raf'ional er t:rw <¡ne ni ilalo obte11i1lo por modio del PaiJrou de: l rl'i!::-a1:io11 y •]11<.: <U1. H7,:):!G cuadra::. l~ulti\·aua,; es • el 111ai:; t•XlldO. Ln,., cJi,·c1·.. ns prod1u•c•i11nos cuyos nomhres 1•cgbu·n d formulo11·io que ll<'va por lltulo "Lulwauta• sou ;il1u111fa11tbi111,1s l'll ~leniJo;r.a, c-.ce:1it11úuclo,c "olamc:u " la,; •IUI! \1111 sdlah.t!u~ l!ll a1¡•1d, y c¡uc 110 H~ producen. Trtlc-< ¡u·r,tiucto<; •'owo el trigo, c"bwJu, maíz, ull.ierja", 11nr11to,, hnba", pa.p;1,;, l,,atn1a..,, lino, c.11iamo, ulf1líu, sou los ¡iri11c•ipalcs; por•¡ue o~llf';\n !1 In gc11c1·alrdn'1 de loi; ngl'ic111tu1·c~ y porr¡110 tod11:, siu <\><ccprion c:o pr•>lhli:l!U .ulmir.1l.ilentc11tc. 01ros rom J 1)1 1nuaeu, la mt>st:.;¡7.a, nlgo1lo11, ,.afia el~ :17.i'roar, sorgo, t!1.C., l'tC., ~e p1·11tlucen t.1mbicn, pcrl.l -;u c:ulrhn un puc<h: decir"'º qnr. lorn111 pul'lc importtt11tc de uucslr::i. intlustriu rm·al. Ho1tT1cui:ruRA. Sobre C"lc ramo poco pncilc dc1·h·"'c, {, tér1uiuo", no <:;.; posible fhu·lo i1 conocer con lodu-. i-ns ddnllo:;, c,lu l""'• es¡w~'ando d número lle :\rbolc,,, ur1·0b.1-s de frutn-; co-.cchada,.; y ln c~portat:iou que d1: estn~ se hng11 t:uito ú otr•l"' pro'iucj:is romo n' <•.,; r:rn~c1'0. Lu carenc·rn. do una Oficiu.t E"tndlstica y la fulta rlP ol'goniz.a..:iul1 tic la" f•Xi,tcntcs <¡uc p••rtcn•Jren ú la Pr0Yirw1;1, no «11 ott'o:; hace pos1ulc pod11r ju1.gnr i¡olwe d Y1"l' rlndc1•0 grado de pruducóon de la hm·; 1r.ult111·n. E._tos dato~ uunro. podrú obtu11c1·lqs esta uticinu, librada á sus !'.ulas fuc1':r.as, pues su udc¡ubicion re1¡11icr1: el dicaz y f1kil coucLu'"º del Gouicruo uo l:i Provin.:in, quien comclicnilo el t1·nl111jn de rccogc>rlos, l'Oll los empleados rlt1 :-;11 i11m1·uintn <ll'pr>ml1'n<:ia v •11te n<l1'1n nl frc•11(i.J de to .. du'crt·nt •., rari1i.R ele h a•lmi11istn11::i11u1 e"fl.l-s ,1 s11 vez. ..:01m:lm1, ú lo~ l>ct'oriones rlil C11111·tul ó <le h.11·1·io, 1:1 .11l<¡ubi..:io11 1lu ello,,; en su juri ... dietivnc.-. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �34 ------- fl•ll,t!TJN lii!ES,C:U11I. 1'0'<]'t!l'tivns. .\,.,¡ es f:kil lh turmucion d1! la e•tl\ubtica 1•1rn todos -;us pornw1101·ei<, y en f'O!!O 1i,•mp11 pu<lric1s~ 11re'\enmr •:011 111 i111p•J1'IOTH'ÍR. y ';l;'l'ic1li11l º"•¡Uf' huy ·~1r1·i:c. L•J did1u :mies dPhO 1·1•pr.tir·ll) • uc• •·-s po . . ihlo -.;1her n~-.pc1·t11 ;, hor 1•11lt•:ra ••ual ~s sn vprd:1d11rt1 lll"111l111•nin11, y me 1~u11c1·u­ :i d1wi1· •jUP, 1•011 1·-.1·1•pdr,n d1• la Chil'imo_y". l•l'lo::. lo-. pr11.!11•·t11,; 1111mlJ1·ados l'll el forurnln.rio, "e dan en c :;lt.: su.:lo <:011 tal vi,·01· y .1ht111d1111ciu, ljUO pued11 decir"!! sin o;'\11j,..rar'i<111, •¡lle h rnitnd d1• la 1•u-;ccha :-.i) ¡•it>nl·· ¡m1· falta rl• • nnsn· tn1't~ m o y espnrtn1~ion.-Bieu cnt~nd1<lo que ~ur.t"h', ru:wd.i ningun;\ pla;.m hn. ob,;la<lo a h..; bueuas ·~'' c•d1a-.. ~slo SL· Clllnprent.I•! 1pw si Jo..., m11.tiio" de 1o··umorio11 ftrn,.:cn 1'1kilr-s y hm·aws: «1 1iue;¡tra .liÍl11a1·i·•11 nu.:tlik:-rúnea, no nos c ulo· •:.'l,..c l'll ta11 Jc«\·•·ntajosa" i;o111Jic1onr ... , (lllr<l 1:1 cx¡w1·t;ic io11 ú lns 11w1·i:a•los dd Lit01•al; si 11 rlistanPia 1¡11•• nucq1•os vroJui·lo-. 1ienc11 f{lll! t'C,.orr.:r no Í•h'ra wn t•uo1·uw, y tnn r·r,.rirln" lo ll<'le" c¡111! el l'>'(IOl'l:ulor pil!.f:l, d1\11llol•: la ·~"flOl'lacion un·1 111P1.1¡nmi1 ,. :'1 '1.1•1:s ninguna utilidad; :>in '"ltis d··~(avorulilu-: conrlici<•nc~, lv" p1'1ld111·10' de 1111c::-tl'a hortlcnltnra coustituil'ian m11\ HTdad1·1·11 1•i1pwza cousido.!rados en r.u11j1111tu. Ant.c" do .1hura, r11an1lo lo:. fktos. C'ran m as l>ajos, M1:nrloza csporlaha ¡;ran c;111lidrnl d..: fr·utas '<e1;as. Hoy aco11t1•r.e que ui la ~e11te ncor a ·omodada ac1.•pt:t pelar y sc,.ur la·" f1 uta" A comliduo d~ pariir la c·o~c··ha ('1m el ducíi•J, E>1tn !-\llt:edc ¡ior•111 · r.onr··ptuan 11uc roas val1• d licmpo <1111.: l•H.rriuu •¡ue h 11t1h1iaJ 11uc r1.~ port.1n de la Y••ula tli• las l'rurn.s cfcd1m<la e:on rnuch 1 lcn1il11d y á muy bajo precio. V1T1c111 ruaA. f<;<:b indu<:tria és i111lu1lnhlt?mcnte 111111 de l:\<1 prttll'Íp.ile~ l'itc,;nre;,., di.! ri1¡ucza y •lr1 prorht<"e'iou con c¡ne r111•11ta e sta provine·i.1, y es taml.Jicu ind11dahle •¡uc ella ~-:011::-.Utuv~ ,,u principnl porvenir. MendÜza º" hoy la l'ro\iucin. que mas viíicclos pose;,. m1lr1: ~a., de;m:'1.., de la Re•11'1 t,li .. a, y si hclllos du 1"<;.;1r 11 lo-. informo, de Jo-. jncc•!.'i peritos de la Expr•,..,idnn da Filatlcllla, s11s vino!! cnlr;1 10rlu~ lo-. r¡u1• se 111111 licr.ho fignr;u• por t''XJ'Of>ilorc:s ar;.:.:ntinn~, hn11 mtJr-cnielo In ~lasiflr.:w1011 <le m~j,.r·cs, r•' ¡ittt.<indolo:; de muy l111e11:t 1;,1Jid¡ul y bien 1•on,;crv:H!os, llo ucucrdo 1;011 lo:; ínfoi-mcs de dicho:> prn·i!os, :í ul!o\UllO,.. iln lo-. O"<posilorcs di: \'iuu:; 11" c~ln 101.:ali<lad "" \\·~ h·1 co11rc11idc• pr••ntiO'> eon~i.-t1•11tes ull uuu medalla y el rliulnmn ror1 ''('l•Urllcnlc, lt> c u.11 1:tins1n d · h li~ra olki,11 de ux¡io-;itores d1i In H1·pi'lhlir•a Argc1llina. El 111111" ·1·» du ~·un•lra-: 1le 1t•rr1•no plantado rh• \'i1i.1" que ti ·uc h Provincia es el 1le· :l.f>(;O •11111 :se cu ltivnn por 111..:dío <le 1·ie~11 m·tiíicial. El l•!rmino 111cdio do Ja.-: cosuch:i.s put·- 1 I ele 1.:sli111t11·sc en f1!.':-1 l(a!ono>1 pur l'lmdru, y el prcdCJ t•omun de cw.la ano flt11•tut1 entre cuatro .L ,.e¡" Males íucrl1·s. TenAmos, entonces, i¡uc mulliplicuudo el núnu·ro du cundra-. cs¡n·esado por 5271 galonc~' que 1•a<l:.i 1:1111dra prvdttct:, 't' ohti1•ne uo to1al de 1,837.000 galuue" y -''t1;;, multíplka,los por 4 l't!ul•!S fue•1·tes, irnporiur.t la c:1111Hl;1d ele 9ü8.i:JO pu!'n,, fut•t•ks. Dd1c :1dvc1·lir"c eptc do poco tiempo 1\ º"~ª parle 'l' hace notar el mejoramwnl.(J cu d 1•ullivn 1i1• ln. 'id, dchié111lu:;c i11dud nblcuwutc, 1·n '-U rlll\Vor pai•lc, ú rcfol'm;is ialrud1wi1la·. y :w111Í-;cjada" por profe~o­ rus dt• 11g-rn11nmín, 1•11trc los •1nc 1>11hn.: tlld,1 cu el e111iiv11 rlH la viíit1, e" do 11•>ta1·o:t•, por ,..11 ~111iri1•ne:i:1 :; houra1lez f?'l!llCl'O'il. para tra~rn1tir su~ 1·•11101·irnien10 ~. el 11.1donal t'ritnc·cs D. :"\ , llcl't.111ld. 1¡uiu11 de-;d h:\l'c duo; ¡¡¡ju-: su h:-illn 1·s•ahlcci1l<• •JO lu l '1'u\ inciu, ) hoy co11u·:1t.td() por ··~ Gv Licnw y ú .:;u•gu rlL• un janlin clv t>h\uhts. T1111 h..:11Gfü•ns \' <'flcaccs han sido \' s(1tl la-; ]e;c•1·io11cs alu l1 l;1,, •¡u;; mcelinnte' ell:i-. !tl p1·nJ111•1•.i1111 COlllllll de ~1:.!~1 galn111!s pvt· cuarl1·11 s!' ha d"' a(lo hu..,1a mil r111\ln>cic11los, en nlgu111._s 1k ),¡., víifas :1tcuJida" ro11 m:i" csme·ru E,.,l1! cnnsidurablo a11mc>nlo de produc~ cion 1·~ del.ido la11 ··do :1 la mas i:t•n,,.nÍe'nle podn tic la-. C•·ptt«, u la llll',!Vr p1··· par;wiuu 1k la ti1•r1·u y á h opri1·tuuHln1l cu lo" ric"º" · Eu pres~ncia de la-; pulp:tblcs \'1•nt:'.!j;l • que 111 lnhor iurelig•.:ntc 1·uporta, elc-.pi1'·1'lasu, !'orno IJ!-. 11at1tral, d Pstinmlo Tll•I ' halagad01', )' ¡1o~ihlc es 1¡111· muy •!n br1·: ve uadie mire cuu i1alif,' r •'U•'Í:l e•I r1•sultado obtnnielo pnr 1111us poe·o-. y mnchu m:i-. c·11a11do ::<e Jlalpn tamb11•11 •fUt! 1:1 mayor tr:1b.1jo ~ d111 ·r 1 inv1·rt1dos, lu pa.1·ra Tos 1·c-.tilt1\l· .. 011 ;:rnnde: ll"Ura. En ra7.1~11 di1•cl'f .. marclm el 11tlcln11t1i en cunuto /1 la l'lahu1·:u:io11 dt• los vino•, cuyo pre•'i•> med10 al!lual es ..1 tic d i1•x rcale-: ÍU•'l'lt;-.. pot• ¡.:alon, lo" rfo orlar! 1l~ rnns <le• 1111 :üfo, f't•¡.:¡1m s11 r.l:\se v:i.J, u h:\sfa c11:i.t1·11 y ciu1•0 pe:>"' ful'rtes . f•:,., }•Unto fu•·ru du di ...r11..;ion que ..,¡ l;1 indtt-.tria 'inlcola no se f!1>,;ir1•11llu e:o M11111loza, de un moefo m:t-: pr1't'07.¡ si tu· d t>,. lo" d11ciio-; e],. vi1iedu-.. nu prL1pcnd1•u de un moJu tlcciditlo :1 '" pc1frecio1111mic1110, sub1·1: toel11 1J11 cu.1111.u u lo medio-; di; elnl1r•racio11 pai·a que w11.:,,tt·a• viiias purli•'r:\11 r1\',1liz.1r <'t•ll 1 .~ de Europa. e,, );1 falta de co11«rtU10, !'01' •JI ju,,lo LP.mu1· r¡ne 1¡11it•11cs pl1dior1111 1·sroo1·tnrlos, Cie11e11 •111•! sufrir J•Órdidns, <'OITlll tie11e 1¡11•· ,.11" •dcr, miculri:is r¡uc los cr• ~ c.~du..; tl1•tc,.. IJlh' el .csp•Jl't.11l•H" pn.;n y 1.1 .. d1tir11ll:tdE:s 1¡11(' l'Xl..,lcll 11111·11 la 1:sporh1cio11, 110 p1·c.,,c11tc el l'clig1•<> d.; no pocl··rlu~ \Clldcr 11 IUU') hnJO Jll'CCÍC> q111• lu:, ,¡ .. E111·opa en In-; nwr<•ndo:< cld L1101·al. Dcl:illj•:ll'Ct'id:ts t•;¡t :\" du,.,fa \'Ol'lll1lc.s •'Ulldir.:ioncs ,. e'<Jll la ..;ofa aproxiruu1;ion olcl fo1·1·0-cari;il, 1en1lrc•rnos qmi e·u1uo por 1;111'.unto 1•s1c suelo hoy c·11hi1•rlo dt• ulfalf'a. res, ~e trnn,fontll' 1•n rlilatntlu• 'iiicrlo·, 0 P'"' Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �35 que scni.n 1!ult1vfl.dos crin sujcrion ú los fll'ÍllCÍpiOS oh~l'l'\:ldi)S 011 p111:b)O" ()ll 1)011dn la. cl11ho1·ucion de lo~ ,·111os hu llc,gudo il ser una vcr1l11dera 1·ier11:ia, y mn.., r¡11c 4'.!ito una rir111 c1.~ po-;ili\n, 1;omo s11r<:dc ,m l•"r;1ncin. l">r •'jcmplo. Si .ilgun ramo de Jll'Od111·1·io11 de lo" que con:-;lih1y1•n el pol'\cnir y el como1·cio tfo esta P1•m·in~i:1, 1w•1•ccc 'el p1·01l~ccio11i~mo mPrli.rn t.; una ley ~Ju,,ional, "Cl'Íil el 1lc cs'¡)!)rtacion de 111i<'~•1·0:; 'i11os, 1:0mo rneJ.io t!fk.1r. v lrnicri tnl ve;.: : 1lc rnrlic11r th:fini1h·ame1)tt: ,.,, 1 in<lnstrin, pr.~:\ r.uyo de'lan·ollo uhst:i 1~1 peligro rl1• no 111rlPmuizar:o1e 1•1 Pspnrtarlo1· de los alLO"' Retes q_ue paga pura lkvm·I·>>< i L )o... Olf:t'· c:vfo., dél Ro-ario y l:!ucuos Aire,,, f:,¡,,._ grm ;\mcue.,. i:olt11•:rn al C"PtJl'tador '""11<111•·1110 l'll peore~ <'u111liciune,, <JllC al 1•n1·opco, osp1•c:ul:uulo auil>os en d wi.,1110 sarian la ruin•l 1ln sus numero!<os pr1)pi.,_ tariu,,, ~e v.~11 »stos en la (H!llWm 11er.osidad d1• sa.lh· 6 "º'"!"'arle." ¡, la;z l 'r•n inc:ins ele s.rn Lu "· Co\r<la!Ju, B111·nos Airr•s, Tu..:uman y ~\;11,ting•• d··I Est ·ro; )9s inVt:1·11an dur,111!" ""is li Ol~ho 111c'C'<, gcul'r,1luu:nlc \' lo" c.;port.an il I:\ República rl" Cliile ...:Couio va :i. ver•o •'" mn;yur In. l'nulidml de garmrlo impnr tnrl11 ··n <'ada año 111! las pro,·indas "ll"odid1a-<, r¡110 "' c'Ci~tt>nlc en 1111csll'"" 1:amp·I)"'. Segun lo mru1ifii·st:m Ja<; guia,.. espctlid,1:la R1:ceptorw de Heutas l.'ll el aiio 7H, l:t. cs¡wrt.:icí11n cln g1111mlo hu lcuiilo l11;:;u· t.11!Hl. do ~tt.s r.'tdl v h:wnto 0,<; el flete de Europn 111 Riu ne· In. Plata, r¡11" lo es 1l c Mcnr!oui. al Ru,a1•10. Por ~011sig11il'nlc, mir·alrl\" e l ícno-•:ar1•íl 110 lll•gm· :'L '-''In pl'o\li,¡ll'in, 11i11gn11 alir.i•rnll', :'1 110 set• l:i luy p1·ott•d•Jl'tl :d11Jid.1 de 1111 mono dír.•l'to ó indircrto, l••1Hlrú el 'i11.1t._.1·0 P'1ra 1•omeorn1•romclcl' tlfl c:ipit.11 1·1't!c1do en 1il r.11l1ivo p.,rf1·<'lo de "U" \ i1lll" ':• cu la in,.;tnl:i11ion cou \'1•11i1:nle 1lc s u .. liudcgu". Esm .,s la 1·a1.lln pi11·r111 a c,tn indu::.ti·ia tan i111p1J1•lantu 111'> ,.; ~ lo pnrn In Pro' i1wia sinó pu1•a Ja Ho.:¡rnblirn 1•ntr·rn, ap<·nns !>:ile d.:'. uu co;tatlo primilivo. l .. L Provinl'i.1 de Md11lúzu, uov t::'-ell··i11lmcnt1~ ag-rl1~ol11, ¡111r1lc• ll1;~u1: ú ser m 1;; im¡•111·t 111l•! como l'lll'hlo ¡•n!}lur, ü rncjo1· dicho 1·i110 baj11 1.,,, rl os pun tf1"' 1lc visln, i;i, corno <'s ch~ 1'1-Jllll'.'ll'sfl, In p:u·1e ::;ud de '-U t1:rrilorio, r¡11r• puPl!c 11tilu.ni·,.c t1;:i,,;tn 1•1 l'iú l\c"t'O ' •1111· C" 1.10 ti\rtil y t·m tica por su~"" :ibui11l 111thimo,., ,\' c:-po1it.ineo-< }>n.•los, llcgn ú se r ;:\nranl1d ,1 CN1fr.1 l.1s frec110111 .. ,.. dl')H'1;Jncion<.J:- c11: los ~:ilva¡.?111<. C;}uin.~n f "• vrin111 aiioo.; hn, inr1u111cr1il1l.::s ~f,uH:ias ~· ['lle.;lQS (')p t't'i:lllcl'O" Or1110:1ban :;qu1•1lo"1 \ll"lo:-. ('.ampo,, c:on ¡mnarJo, 1le In.:, difol'cll!l!S C"'p,..cws ronni:id:i" 011 el pais. Hoy 11•>1· hl ius1·~11ri1lil<l rln lr1 frnn1.()rn, son 'ª"lm; :-;oledadL·!>l, r1111 e;;1·1•¡winn •le lr)s p11nlo'! ndym·cur»s ú San l{,tfad, • gucwne~1rlo poi· fucr·tu 1111cionul y 1londe Rpe"ª" do nn peligro inmiw;m•! "<.: soMÍl'nm1 nl~unos l'l'ituh·ros (lo gnuados. Eu t1·c e.<tos y l1H quti c•xi,kn en otros pnulos dri la "Pr0Yin1·m :tprnpiatlos p:irn la 1·riu •" .:;'ll1~ula 1111 ·1 l·x1s10:1dn. rll' 60.000 cnlJozas de gau:ulo \'n~m111 . l.a faltn ele i;;c.g-11ridaJ. lm 111.:rho tlesapnrPce1· la <'ontlnmn ..:nlrc J(I,.: Sfllllld•;l'O'S Y l'(lll"Ígui1•Jl!Cm1•J1tc lu cl'iii di.: auimalcs h·1 1... r11Jdo la» 1•on.c;i1foral.Jlc"' proporcionC-"> •tlll'l a11w,; t1~nin. Como 110 ex1slcu ¡:ann•l!l'l ~ulkieute>s ¡ arn la c~pc1"·1 ir1n h e'hile Y vara el c:uu~·1mo de mas de itJ 000 l'Umlr:ts d e pu~lOl' ,·111liv:-.dos, 'l''' si 1111 l'\O eo11;;umc11 uru- pnr ao;I: G:mt11lo Ya•:nno •...•... .JO i:.'O Id. veg11Miw y mular .. !.!.::·!11 ~ Ianru•.... . . . . . . . . . . . 1.:i00 •!:tbü~:L.". " f11c•t•tl~~ St! t..:'di111a del rnosi;-:uient~: pnr liucy..:-. ÜIJ pu1· \a1·u<; :J:1 ~· por novillos 10, tu1lo" 1:1J buen c:,t.n•lo de ~ord11r.1. Su valor r,n p, Ml;>.t:[ti,\ Omito poi' nhurn lr:.tlar o:ohr.• th!i: i1r1porl1mlo rnmo tlc ir11lusll'ia, porr¡nt: ll"Pl'l t> obtt'r1 1· del -.c1io1· iugcuicro s.m Ruinan 1p11i ll• 111:ilin1• 1l<~ '¡,.¡¡ <l la« H11·ia!< r µ;iones mi111'l'a,. cit• In Prcl\ iiwi11, !11clos los dcl:tllv" fllll' 1111 l1'nh11jo <lt~ c,la 11:1r11r·a~ lc~a 11ci:c:,ita p:i1·:t r¡111.; IC'n¡;n la i111pol'tu11du y rc'<ponda nn lo ¡•o-.ihlc n1 ~,h e o •fllU "'J }ll'OJIOllC, 1·11al ""' ~I tle dnr ú N•TIOCl'I' las minll'< de e"l.I p.11·te <l•· l:l u, .... 1Júbli<'n, rlc.~erihi1"ndolo-; do• mo1ln 'Jllí! purnl11 ~abl·l'so ilnnd1; CXÍ'<l1•11 1 •·11nl1·,; lo.; 1•:\r.íctcrc~ gcú¡{11ostit•o,.: 1lc la formnc1on ú ljllP ¡>Cl'tt:110.1·c;11, v f!O•· tl11 d:1rl •s .l co11•wr·1· bajo ,,, punto rlc v1:;t 1 il11lus1t·ml v de !.!~(lf-'<'Ula1·ion, pnl' n11·dio 1lu ]u,.. tluLu';. rclntÍ\os :'1 ::-11 o"plotaci1111 y 11·alm11ic11lo "º" 111 cta li'11·~ico. Tnn pl'Unlt• c,.te t!P r<''.n'i'"º ,.¡ $1·. ~~" Hot11n11. p1'0•'ur11rZ: :1drp1idr !lidlo' ,1111 r·. y 1111:1 '(''/ "11 puscsiu11 de ..11.,,. ;:c_•1 :'rn 1 •• rnitidns :'L cs1' l>l'p11rtmm~111 0. l l·'rinino mnnirc--hrndu una \1'7. 111:1 ...11 Sr. (j,.f,. del D1•pat'Lt1me11lo <h: .\.¡.;1-'.1·11!t111·,1, 11 lH''',_;,:,da1l tan "•'lllidn ch: ,oli.. it ll" duí (;ohwrno d•· l.l prcwin,..i11 el c1•11•·111-so <tU" '"" uec••si':i para lev:intl\r In c"l:\tliv t1c:i agdcQ]a, <'.1ll1 tndos los porni•:11•)l'l"'" do que licm: •¡nr: 1:m•pcor si 111-: :1.uto1·;1!.1 rll's d~ l;i l"amp!t1i11 110 :-1' n1"11p11n •'ll <.us rc"!•C:•'.;..v:i.,; juris1licdo11c" cl1• :iv,1 1'1f!:111r cu.11 "" la produc ·ion 1le hn· dh ür~r,~ 1-;imris d i• 1111c-;tr11 i111lustria n¡;:rH'ola.-Así, JHll' HJumplo1 snln por nwdiu Je lo,: .il ·nldni; de hanio r.s poc;.ihlc snln•r lo qui• 1'••11cic1·rn~ ú l1nrti1·11Itura, ,\':'\ s1.•:.1 rc-;pcdo lit· lo.; ill'bolc:- c..xii<tcnt~ ..., va tic In prod11c"i m ó t•(1'<cd1::t Je frutos. • Olru tarno 1wont••N! co11 hs ¡ir<•rlu•· ·b 11ns rduli' a.; ú la lab1·anr.a, rfo l\ls <'ll ,¡.,.. 1;nlo las p1·i1wipttll'"' 1•0111n .. 1 td!!'n, 11'u '-• p:i¡ n , }•01· ''" J Cl'lm•l:t. In • i fu l '• ·• d.1r lut. dato-. <¡u a¡nt\'. 11 •11 • 1 r ln1 in •tll'' "l' d '\ 11.;h,. l. l l':'La<lf;:.u, :1 i-.orrc p 1:di n11• 11! 1 •' ,.. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �ROU:Tl:-1 ------- te uiio 77, t1111to lu 11gl kol11 como In. l'Onlcrcial de Co.;port.ni•1011 e imporlarion, p0tfrins1• 111~·::;c11tu1· re.' csti1l1\ con todn la ... ~rietln~ e 1mport:u1cm de c¡ue es susc•epllhle, ... , lo!; trahnjns rl11 ••St.\ totÍl'Ína foC~l'O -.1"Cllll• dado,; !""' l'\ Gohicmo. Sin ,q¡ n11~ili11, muy i11rfü·a1. ~Pria, sinlt inúul JH!•lir dir<11·1:1111c11tt· á los ,mtori<ladcs ~He crup1-c11di1·su11 1•) frl\h:tjo alutlidu, UWI l'llttllclU el ten;.m, colll<J t ÍLm1· para la Pro\'UJ('ÍU 11111s importaut:ln que pt11·t~ h1 11a1·iu11. Uliu111l11 d m·bitríu iudicutlo, ~uu1·e todn en el tiempo eu que ltb cOsl.!clws til•ur-n l11g111·, cu ¡iocu tiempo ~as pocl1·in"-t.: i•r•:· :o;cntar 1•011 iuuchu exneurud la c~tod1stwa del mio •¡t1t• •"•pin1. Dio' gunrdo..: :ll Sr. Geíc. M. Bcrmrjn. l,'círla~ .\!. l'id.:/11. Secrt-t.-irio. 0 La aclimatacion de los vegetales Co111pc11clio tic 1ma cottfcrencin t!mlti t'" la Sodc,hu( 111•9t'ncina de ll11rticult11r11 por Fernando _\.frwtl1út. H:iio c i;t.. ti tulo no mí' he p1·0µ11c-.to rclns Cl!t'.'SIÍOOl'S di"cr~a-. rplO' el Crl- so!Ye"r t'Íl•rr:¡, :'\lt p1 oplisito "" mni:: l;it;n llamul' la all'ncir111 1k• Jo,; 1.onm·nltle» mio111h1·us <k l:t S11d1•rlntl tle llrn-tir.nltura :-ohro c:;c ramo 111• 1•11Jri\'l1 c¡m• uno e:;;trech.-1.1lnmcnlc In l111rti<:t1ll111·a •·011 1a Bo!irnicn. Q111' l'arl:i 11110 11 •i> 1•0111uni•1uc "ll" ideas, el r1•i;11l1.adu do sus •J"'(ICl'Wlt.!Ulo., y por·o r1 po1·0 ¡1odrcmo1> f11r11¡¡u· un juicio i;ol1r11 la dific11ltncl 1¡uo l't1·~ucntra In aclimauu.:ion d1) ciertas 1• nnta., c:xolil.!u.I\ en c-<te pm!>i. ,\ ntc"' d· · trtttnr rlc la aclimatuciou l'"pt'.'l'oln•1vn, erco \1til dirigir mm rnirnd 1 :o;ol>re 1..... di\'1•1'"11" condít'ioues ó leyes 11nu l'i¡rnn la materia, ~en. es¡ ontunt•a· ffil'nf1! 1í rn••tf1dkamente. Las planta;; un g()neral <:e alimronlnn por ii!lu>1.~u.-cl'¡1ciun, e:; decir, inlrnñ1wi<'n•lo 1•11 •'il!rtas cnviclatles de sn 1·11prpn s11sta111·i11q Í!L\ oralilcs pnra su ;tJimrmlncion mil!ulr;i~ que 1:1-; fuerzas vit<ilr...: por nw•lio tlc lul! 1j1·ga11·0" c~lcriore,; t1limin:m lns mul•Jrim; inútile><. Por l'Ort!'Í¡{ui11111c, c." mn\'Or In i111lue1wia Jd '-udo. l.n rlivcrt>i<lnd dt.! la Yc~clacio11 propia rle 1111 pnis 1•11vo udo es ba!'ta111c homogénl'O, d1•ponrlo en pal'tc de )11..; l111lue11,.¡,,.. rld climn 'V por Qtra pnrtc dt.! lo!( hnbíta11to:< vcg..tnTcs \' nnimaJ1.:,; 1111c ha11 p1•er1•d trlo v 11·omp:1iiado la t101•a ad11:11. Cl\llll csiw1•i1) 1tccesita parn c:u de.,:11·rollo y Jlropnl.\'acion el mt'.'nio mil" n1·0m111la1lo i1 su naLnrah•;m, pero no <.ic:lllfH't.! el mn:, sc111rj1111t!l :'1 su pnii< natnl, ;, :;11 pÍltriu. ,E,; iucludahlc (jUe lns rir1•1111"!nn- ---------------- --- Ml-:!'i!HJAL i'in-. fii;ii-;is n() iurllne;n i;,..f'111-.h·t11nr-nte sol.re In diversid:td 1fo la:. pl.111tu.¡ ob,,crvadns en diferentes pai!'cs. So ha de notar la infl11e1wia de la.. rnoditk:wiom'" 1•...pcrlficu,, d1: la ~··lcccion. natural cu l11ch.1 con d atu' t"'mo; el predominio de 1·ierlo>< a11il11nlt•, y la precxi... ti.;ucia de formas 11111" 1·._.,.,¡,,11111le;;;, t-0da ... i:au«as dc \;111·11 é1 111:11 cxitu pnra lai; a..Jirnttlarionc'> uul11ral1!s. Perú 1~uaudo ,:;e trnlu de lu nclinwlnl'.inn p111· m•~ilio del r11lti,·o, esn<: Cfllhn'i picrd1•11 111111'1!0 !IP !'1\ importuurin y l'_Dl~111·r•s l'I j111'(.\i1wr11 lie_nl! 1¡1111 atp1wr:-1· prnw1pnlml nl1' a la..; \"Hl'Hleione:- dd clima v :. la. 11nt11ralc:1.1t del suelo. • A<'lím:uar e-< nl·o ... l11ml11·;11· ú a•lapt:u· 1111a ¡.ikmt.1 ú In t1•111p1•1·at111·n y í1 In... cx.i~.:uc1a ... de uu dimn. P1 1·0. ¡_s•· d el.•.: eon:-i1h:r<1r como acliuwtmlu 11nn plu11tn ']llt} m1w¡11c p1·0:-pcrn111h1 l.i..11 ..11 1111 pn.i"' y 111a11tu·u11do su,, :-1·millno; so pi<•t·rl·• cnrl .. níiu por hls veladt1'! (¡, 1 i11,·11•1·11n como lo,; lil'incos (i111pufr{'ftS) )o-; ¡io1·n111-., (¡dws1•olui::) ú (,icn r¡nnmnrla prn· lo• f11er~c?S c•nlorr•s rlc.l Yf'l'tlllO, •'OlllO s1u•ndv n Ynria,.; pl:rnl;\s iuh•cJtl11··id:1s ;l\ B1·a...i\ ! ;'{_ la'I plnnins •[U•~ si! ¡·1·op:1¡.:;a11 por lus r111<'cs, tnhérculm; ó h11 hos <'nmu lo,. tulipune", (111lipa) el ajo (11{U11111 1111tiv11111) la,, pnPª"' (:>ul1111•w1 /ltbcrusu111), cll:., ,; rln ¡:~­ JO' tnlc:; \.'01110 )¡1-.; ,.,1\lt't;." ll111·0ll•·' (H!liX br1b!Jlu11 icaJ d 11 lmno pii·mniclul (p(}p1Ll>1s ¡1,1¡ra11.idali::.) la 'id, (niti;~ 1 "");m~) y tanta" otra'S en fin 11111.: 1·<:s1!.tl'11 ni rl11ua >el'O •¡Ut: no llllHlt11•u11 :Sll'i f'CIUill~-. ti q11e um pt.!rclido :-11 f;w11lt•1Cl fec1111.,u !1\':t, tafos 1·uu111 1huclios pl1111\n;, c11ltivnd.1': y cu fin u•111"1lns q1w 11e1''-":i111n lo.; ··u·d 1d•>s de! lwmhl'L', O!;Uln :wl1m:1tndns ó nn t O >'J -.olo sP 1111.n di> 1~1ms i rl1•1·ar c·omo aclimatacio.;¡ lo" \Ogl'f:il1•!' 1¡111) '"·' pn1p:1~m1 <le s"milln en e"ta•lo ,.jJ\"t'"'ll'U co11H• el trl!vol tlt.! olor, (ml'/ifot1i; i1uli<:11), d hinojo l (Ji1·11i,.11l11m culy11r<' l'ic.) . Pro¡.JO:,i1:Íú11cs 1liíii.:ilc~ tl1• l'c"o!w·r, ¡rnc-. que ~·nda u110 1:ommlt.:ra h. ad1m:1tnl'iu11 t.!On diíc1•culc i11t••1·l·s " lo, .1mor ·!': que !tan trat.nuo c:;,n 1niLtcri;t d&licrc·n de opininne'l. Lo r¡111· fb c·on~irhw:1do por unos r.omo arli111atn.cio11, "' 1·111ifk.ulu tlc nnturr1li.;ario11 J'Ol' ntr-os. En fin, lo r¡11e ·'º p1wclt' sal'at' llu todo <'!'to ¡•¡.: c¡ne la opi 11io11 ¡..;0111:1•••1 se h5t a1·rn;l11mu1«1do ;1 dcisi<rnar co11111 1111t111•nh:1.ndos los \ ' <'¡.!cf:tlc•.., i11trv1llll:id11-; en nn pai" \' 4uc »e lia.llan :-ih•·:;trc". cc.rno la. -,j,1111~a (ammi cis111u¡n) "lin111ko (rlntut'lt srra.111011iw1•), y u' rcscrqu- In o.:.aliti":i.cion de :\dimat·1d0'3 i1 lo" wg ·tnl•'"• '\' "~ nuw111•! soporuiudo el 'limn n Cl',.iten os c11i1iarlos del homl11'<' pnrn ¡ll'opa:!arse como l'.1 ru:acia_, (rubi11ia) pe1'<1l (f'!/1'11~.) .-\ ¡•rimero Y1s1.a, Ttnl'C<'•' J11•ta l'~la d1,;tinr.ion, sin cml>:\l',:!O c¡n r nada e-; mag arhitr:irio, pues. c\11 e rn111. ·ll 1" \l~<'l'' w.1 f;.1lln ¡'¡ las planta'.'; 1·u t1v:ulu" µ:u·n ct'«;t•er cu md.:11111 i;ilvt:sl 1·1• si110 lllHI c:q •il. de ticrrti ¡>1'ópi:~ al dt!~nrrollo •le la-< ··cmilla" . .:\..;i el E'rwal1¡ptu.~ r¡lulmfo,,, i1n1·orl1will•' tl•.; Awst1·alit1 ·ú c"'tn· tkrn•, C'IÚ ai.:li111atmlo y dú Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �muy buena" SC'tnillas, f'Cl'O tod:i,·ia no "e cncucutra un el c.:studo i;ilvt1$lre. Sin cmhurgo, lwmos visto cu una d•: Jus mns antiguas plantaciones dd p:iís, en la muguillca 1·stan··ia del Sr. D. Leonardo Porcyra, unn nnevn ~Nuera.don do En- r.aliptus lwoto.dos ú la sombra <lo nn l1os- r¡11u planuitlo hace H :~1ios. L:is primt..'ras ~cmillu;; 110 J>oman gcra1in:1r 1'obre un s1wlo e111lurcc11Jo pnr !ns a.~uns y cubict·lo de g1•11mi11cas, J••1ro poco a poco, lo" /'.11calyptus dc:.truy.:rou Ja malew y curia aiio C\r.li:mdu u! snulr1 1wn cupu <le hw1111" \"t'g'•'tnl forruuda. por -.ni; hojn" y sus col"lc7.a", cr t•nron uua <:apa de ticrl'a pel'fcclnnwnto adc~w1da para e l dc~or.... rollo de :,;us genera('ium!s fut11rn..;;. Luego las ::;emilla" qno 1•ayC1·on al Sll•·lo h1·ot:lron y a1:;i, d1~ un iu-hol ucliwat.1do nace un t11 bol nul.Ltralizado. ~Que lo falta f1 la magnolia, ;, !1)" piºº" para. 11nt11 ruli.l..1rs13f N 11d11111u-. e¡ uc nn sucio adecuado y una sucesion lk circunslanri.1.; f:n'orablc" ni entierro de sus scwillas. l:'or co11-.i~11it•11tc, '>C pueden co11siderar "Omo 'cg"1!l1tles nclímtllut.los en camino d1• not11raliza1·se, p11r;; e~o no depende ma:-; r¡ll(' de un con<-ur-.o ncc.idc ntttl. Enlünces 1·mplc111'tJmo-i el <'niilic:tti'o dP ª"lim,1hdo p:ira todo \ egetal que ¡fo frutos en ,,¡ pai.,. j' <lu narnrnlizados pnra los •rne i'io hallau en csrndo silYc,.,lr1•. En nu, 11<> C!-!;'1 acli111:1ta1lo nin0 gun \"e;t~·ral < r~c 110 pri:irit~ZL'U bro ,.,.•n11lla" bwn ai airo li- 01ii-tm11dns. La natu1'.di1~'lcion p11t•d1! >L'rilicar~c de 0 < Yario-< mod s y 1.injo btitnric-. difc1·c11tc:;. Sea pc1r c·an":i.." •J•;a,,io11:1les <'• poi· intt:r· mc1llu del cnlriYo. Lu dispcr-.iun de Jo!': ve~ctulcs e-. 1m:1 1•:111,;a 11atural de 11alural1zn··io11 y c.k :wlimatut•iou. m r.amhio eu In t1.:wp1.:1·1H11rn e" 1111a c1u1'i:l rli• dbper•:il°ln r.nmo ta1 lii,!n los c<irnhios o,n el ni\d dd suelo. A"í es <Jlll.: do-. fio1·;1s sepai•:ul.is por ol m,u· han podido sc1· unidas por alguna ¡oorcion cl1' 1h:1·r;1 lwy ~u­ m 1:r,;1da, r,omo unubí1•n la llvru. de un pnis pni•cfo s(•r •·orlada por Jn bajn de una n~gion d••-.p11cs 1·11hit>rtn por la~ agua-<, Es po,iblc taml.i1•n poi· la mbma ra:w11 que en fiNnpo:> J'l!IlH1t11i- di\'C:rsu'1 Í!:la·. lruy sP¡Htradas, l.'~t.1lt11n unidas C'n- lr" .., i ó C(Jll fo, 1·.onti11c11ic" vceino~, lo 37 que li4 p. 87 de semilla" hahiau con-ervado su fac11ltad gcrminatim dcspuos rfo 28 di:1~ d~ i11mersiot1 y r¡ue 11'1 p. !).f de phuta~ con frntu 1111\dura y s<"l'u lta11 J>oélido llotar ma-. de ~ dias. M Mnstcr constató qnr. 18 y1. 100 de s.•millno; crau s11scc¡1lihl1;:.; <le tlnt.ar 42 dia.-; sin perder su fa ·uir.ad germi11aliu1, Como :;e c::tl1:ula In .rapidc1. de las r.orrientcs ert d mar ntll111tico de i.11 11 !Jti kilómetros tJOI' dia, muchas s..:11lill<1:0 podri:rn ~c~r ll·~v11das du 1111 l'o11tinm1t.i .i otro, y gcrmilllU' :-í encontralinn dn•111btanci~s favurnl11cs /1 su d11-.arr111lo. Si "•! ''onsidcra •¡rrn los tnnri.:'-' l'••c i bcu las P<H'riunte" du l•>s rios c:wg-ado" 1lc seruill:ts ya ni.;Jac!nl-, ya pegncJn, 'º ·1·0 lron•'Os al'!'astrntfo.., de la-< m<.nrnrin::> o rlo las llnn111·n~, ó "CJ)rrc 1·unl<¡11if'r objeto que pueda tlot<ll', 110 es C'>l1·aiio !a dispcr~ion de l'Í•·r1.a ... ''"l'ccic .... Y 11 ma~ so n tan \nri1ulus las cansas y eirc:11n"t:m1·i;1i: que pueden influir ó ;1y111lur u la diiopor- s1nn, r111L• es imposil1l~·rol'ma1·-.1; n1i.1 r<l••a ele los medio-. qm: CJnpJ1,.1 lu. n11turah:1.a. p:11·a proteger Ju disemmncim1. A:.i !ns albt>rj.1s que no rc-.1!<lt)11 :"1 do .. din..: 1le i11me1·~inn l'll a""tlll salada -;e ron<.1;1'\'llu smrn" c-11 ni I111cÍ11· dé una pali~rna: Durwin liiw ¡.'\:rmina1• <ll:! c,.:u, ,.:('rntlla,,, que habi1w sid<> •'Ou"''l'\'a<la' tic tal morfo, :l~ rlini;. c11 uu p:tpo tln1n11l..: i.:n agua sal.rdn. La-. uve-< •·011trit.uycn 11mc!Jo 11 In dii;,•mi11n~io111 'ca lle\"a11rlo la-. ~e1wll:is :'i gr·nncl1•s d1-.la11cias, '"'ª lru.¡,;.\mlulas V d1>,.;p11l·:.. ·~omidu'S .1y11elln-; poi· otras 11vc:.: <le r,1p11ia, ó ll1:n1111b In" ,..cmili:1, ¡1cga<las 1·011 ticr1·1t cu las p;lf:1s, ••fl el p1•:u ele.•. l[:i... 1:1 In lu111<11s{a, los ratone-:, los 11ccc,, mismo,.,, -.ou ngcul1~s di:! rlisemi11ucio11 du semillas. Lo" pueblos lnmhicu cu «11-< em1¡n:ieion•~" dispt•rs;l.11 111,¡ ¡1lu11Las st•a que lle~ 'o:m In:; ..,,~111illas pc11·n el culfr, ,,, ::>c;l cpw l:ls llPvün iuvulunla1·itlmcnlc ¡i1:¡.;n•la!' :'L "'11 "ºl'ª• sns m11°"bl•!S ó en lo. lt111a de i<u:a111malc-. 1lo111ésti··os. Y t11:\11t;1-: s..:miJln.._ xe llovun de un co11tincn1<1 ti oll'O en lo:lJuhos de frnt.~h ele! pai"', en In<: l1111n", en lo- ,·11~r11s, en olr;\s "•~mill:i..:, <'11 lo<lo lo ~g1w ;;e m:u11iu de uu p11is :t otro. Eu lin, In" \"icntn-. c11 úr•Ms mas ci1·c11u"c1·iht,o, j;¡,. i11•1.1dacic•llCS, ll1S lll•C'Cloí' :1 l;)s ¡.In 111as pas.11· rl1· un ny11tl:111 ú la d1:-11,.t•..,iou de lo~ ¡;érnmrws. punto ti. oh•1> . • Es \crda<l r¡1u:> b nrt111ralt•1.:1 hn jll'OSin «'mb111·~0, 110 e..: Jll'CCÍ-<O recurrir: á. vi;:;to ;, !tL" "crnilla,., 01· 11¡.cutli··c-. ,·, up.1esa· hipéo!csi,,; pnr:1 <fX];Jirm· In ,¡¡..,cu1i11a- 1·!\tos pni·a la 1füw111in;\t'inn . PUJ·n pr<...c11cio11 rhi lm; plam.1s Los cs¡1cri111c11to:-> t.1r u11n. idcu rl•.! P~l.1. pn1!1i~nlirlacl, 1!111 ched1os por Uerkdey v Oarww :,OlJt'C la mus un 1·jemplo tomarlo tic la' 1•0111p·1uiC""'· r..:»i::l.i.:n i,1 rp1c J'l'CS\!lll:\ll la-. t;emillas ú La chN•rc11lia 1'L'f•c·1•~ iwnn 1111 pr·rlic1'lo priwumm1~n1.c nwy C'.(11'1<> rl'u~ al1•an7.íl lu 111ulu míl11enr.1a del :tJ.!llll. del mar·. cxplicun m111'h:i- co..,us o~curas hn-.t.'l uboru. ba.-.13 ,;eis pulgadas cu la t'iporn. d(; lu A"i, Darwin Jll'üh6, •111~ las acr/larws madurez, 1fo mo<lo quo PI enpiailo ,.,,. podian ílotnr !!O rlias c:11 ªK"ª salarlo, y haya cs¡rnu!o\to á tuda.~ las itdlu1·11c1a~ clr• gi;rrniuar d1·.-<pt1Ps. Una mal.\ de '"~prir­ los ' il:!ll to-=. En Ju ma111anilln v en la 11111rgiil'il11 el r119os o;.;m HL-. haya¡; maduras flnt6 ~) rcccptúeu..lo tom:l 1111~• for111tt cou' c:-.11. El dia~ y 8;; días c:s11111dn s•:cas las i..~y.i1<, torl11s !ns scmill.1<: uerminaron. Lns :;01ni- r<;ccplúcul•i 1•omu11 t!n lr;s v11opo1·di11m, lla." di> lwloscimlium t:crminuro11 dc.o;pu..::; 1·~trcchumlosl', <\XJ•tll«a l:h semilla!!:. Eu de hahl'r tlvtado 00 clias. En lºC'-llllH'rJ, otros gérn.:r""'• lo<: :11¡m·11ios i-un pro' i.;loid·~ mu11b1·a11us que íal'ilit.an la tH'cio11 tic! re::1ult.an rlc c-;os csp111·itnc11tus ;. oll'O" Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR q111.i 1·1~rru.ilio �38 "1enl<•. Por•> entre> totlos lo,; medios, intlud:iuh:rn,.ntt• el m11...: cfic111. es el pcrwdw. Se n<•t.!1 que éll la"> plautu.s 1•11\ns scmill.1fi ...:on pt'u\ ¡... ¡a... rlc l.!.'l! l\po111lÍl'O, ln5 lir.1•'ll'n:-< hu· gas y cm pi nu·rurln" c•stnu i!p1·a 1nrl.1s sol11·0 los ~u¡11c:11im; hasta In madur:wlou. Enlc'>twcs é":l" lwadPa" se ~l>re11 ,· l:i"' ,111111llns de--plag:tn i,tt~ 111·narhito'< ó ñlg1111;1!'- \ecc., el 111vol11c1·0 q11ecla cl!rt·udo v lt1~ pdo" de lo...: pt!n:wh1t.os rlilalimdosc r..011 om:n.'ÍH v so,..tcni1\11dose :!obre la• br.u;tcall ·1.·vnñt.'ln los u1¡uc11io,;. Toda" ,.,, '" s1,; nt il1.1s 11 .., ndni; I'º" lo::- 'ieutos NCOfl'Clt ¡;r•'1Hks dista11•~itt" sostcuida...: ¡ior "" a¡wudi1:0 1¡ue li1:uu la furmu dL• ¡;uru••ai1lns. En otras t'OlUlJUes!as romo l:i. •'cpn-cnLulln ( rrwtltirun 11pi1111~11111) y f'l ahr1_1jo g1"111tlc (.rcrflthit1m fl1rtrror1111111m) al 111\•oh1cr11 esllt provisto clt• g.1111·l1itos c¡uc l'irven p:irn u3al'l'n1·H) ,\ los a11in111lc ... ct•ll\'ét'lid•J'> n'i en ngf:'Hh!s inconsi<:nles de d!"ClllÍll:\l'lOll, Ln-.. otrns fo.míltns of1·ccu1 tambicu upú11dia•<J-. vari:ulns pal'a In 1li"pe1•síon de lus ~.einill.1s, y si ul¡.:t11111!o; c¡i1•ecen •lo llH•diu,; l'l'opío:; Ji:tl'a la discmi11tt1•iain 1 son 1011 1111niero,.;1ls ú \l!C~"'• •1110 1·n poc:ns t1ños bnsta1·i11u pum llc11n1• turln I.1 uerr:i. A ..I, una :-.olu pla11tn do n1·chi, maculara produ~o rcrca da' l'OO,OOfl ,umill.1s, Hl rLCru¡wrH de la misfll;) füin1lia P.uedt! prochtt•11· fi11.,.ta 71.fMIO,O:XI .tu ;.c1111flas :>C.~Utl ::::r·ott, y Fritz l\1till1~1· lt:t calculaclo •·l 111a11w1·0 <In ,.r>rnillas ele unu mnxillarin Jcl Brn--il ·~11 <.:t>1'C:l rl11 :20.0LO,OOU. • Cl'itnu c•~ entc.,nrcs •Jltl' las J'lnntm1 no ~ ...t111 111:1, mezcl:ult1i<, 411e LO ª'ia CJLisr.cn 1ht'1•1·t>n1•ias l::tl'ttl'Wl'l"lic:ts cnll'c las flores lor.:tl•·"· :;i como hclllO" 'isto todo fn\Ot'l'l'C la di::.lrihucion \' c•m medios tun diferente-: • El hom\,rc. los animnl1~:-, la." :l.Ve:s, lo" pCr.'l·~. lf>,; viento~. In:-. :i~11n." d11lc•e,, y cl1:f 1111u·, hasla los 1•:imhio• geogrúfi<:o:~ ¡;c.:ologico~. todo i11llli~1· en Ju di!it•111illUl'i<•11 cfo los vegt>tale,s, pcl'O tamlúcn in•lu,011 PO sn de->lrucciou scgm1 la lc•y de li1cl111 entre lo:- s6rc.s 'ho... A nHh, lns plnnta" tienen co..tumhrc" p:irricnlnros y hL•rcJil;ll'Í.a-> c•v.1110 el in~tinto !11' los n111111.tlo:>. A!>l, 111 Ppoc•a ele llorenr.1:i., la. t•~t111·•·1·aLttra ncrosnria para. la focunrlariou; lu canli1h\d di' lluvia reque1·id:1 en cic1•111 épol'.'n del niío pnrn In gem1inacio11 de In H·milla : l:i t'•111w:1 de d!!-;ca11'io l 11 la '~gc11wion y las lwras dt sue1io, llOll otl'11 .... t:101n" difk11lt.11la.,, PUJ"l la uclimillt\•'ion. RO"fll'l'lO rlc lu.- ¡ola11tn::; ul"'nrlouat.la>s {1 "¡ rni:smn , -m• , l'111illa:s 110 1;:1('11 si empro on 11w1•0110 duuclc pm.:d1•11 gcrminnr. ó tle"('ll"~ 1k tmd<la-., tia nen <¡u~ hwhnr l.1<1 plnnta-.; 1·u11 ln::;-.nnimnlc.., y r.~.n 1:1:; olr1\:; dt1!-C'> •hl ¡il11111f1...: y11 ;1pnder11d11-. del !jUClu v repnrticlns ,.n clil'1•rc>111r.-; cst:.1úioncs se['~rn su-. nptilt11h"•, mif•11ti-as qm.: In rc<íil•n ,·enLfa, ttcw •1uc cr,..··er do111.lt: la hn llu.vntlo d 1c~1«0, ~ 'tl" "'<·millu~, wns ó nH no' bien cnn ... til idu!:', <1ebc11 l•1chnr da~ 1mm•u cou los 1111mcro::11" ::;..:'·- 111u1cs tic toda 111.1,;c d ·po..;itaño~ 1m el suelo. A """es le r 1hnr!1 :\ h pl.111ta el nlir1GO 1¡ue 0t1 a•1•,1ta 1·ai~1 macl11ra1· 11s fruto" t\ r.arer.rll'.t rll.! lo-: u11.:d10-> ck 1li.."I!· rni11aciun, pro¡1io" ú "º cla~c, y """ -.crnilla,,, t~avt~m" un 111l•t1ll>t1 nÍJ ¡io1lr{m allcp11rir nii1gu11 dc,,nr1·ollu. A:;i los oii>.Cllfll par.hito,.,, 111• p1n:cl1~11 propnk!'m'"' sin 111 avu<l:t •le Jo.., ¡i:ij iros ntmidos ¡•or l.1 liay1i c¡ul! e11cicrrr1 su t)tnilln. El fl/.rojo ue •c,iu el ¡m"a:;{c d•! los nnimalt·'"· d 1i11111r:¡o o c•:rruclitJ ( Tnrnx.11·11rn) necc,íla \lc..:nto, la Cvfor¡ui11tidrt. Hi< tr·a--porl:lda por la \ Í.".cu1;ltt1, n"i <'nmo la" ..;cmillu~ de ;;011•a , d•: mrirlV,nin y al¡.:-110us olras 11h11tta:; i11tllgcmns. l'.I 11wi.: dt'I aurm .·, 11111r11r11 ( Vicfnrio ~) l's lle' mlu IJUl' co1·1·il•lllt.'S fu1·rtes cp11~ arrastran plnmn" ~· í1·111os. .Otras! una n::t ll'<hp<ll'tadas :'t lnrg:1' rlt'<lant:ia-<, 11cn:-.j1an 111¡;110 ramlii<1 e11 l:i :-11pel'ficÍ<: de·! s11ol11, no d1gu •:11lli\ o, pero 111;.:o eonto fr,·~11r.11t;1cion o 11111.Jilacion dd humbrc. Da! cM.1s :<on Ja., nwlrw.«, el chamico, In "iswrgn, d flW.-<f1wl':o, ole. A,.,i Ml Psplir.:i. la um·nL flora 1¡11L" sult.: ú 111'1: r.11anclo :.e t1·11haju nn s11clv vi1·g-cn Enrónct>s gcr111111.1:1 lo<lns In;; Sl'111illas que ti1•n11 <'ll rcscr\'!l el "llC'IO da•.,dt! mnr.lw tiempo ntr:i-., v á 1111n:" llo1·as :011r..1lt:11 otras li '"'ta •l'ia} las <'1.1..... c•~ ma>< roliu"lª'• mas nd<·r.11nd:i>< i1 l.1s rircu11~l.111•·rn ..; cxlcri•Jl'P'I, •o .1podc'ran ric los 1lhc1":Sos :.itlt>i a111c conn•.lllo mejor ú (':trlu una y en•ont:•"i c'.t11\11tlo Uu hay c11111bio eu el l•~r1·cnr> ni r•n la!' rnnsns ri111 lco1·oló~icao:; esa' cla ..cs r:1rnrtel'i1.a11 la r1•¡;Í•Jll, c>pt'r111ttiu olt•as r1'\'ol11cioue" quo han do mudifi•'tu• ntl'll vez la poblud1Ju v1.:g,•hl dc In ri>ginn. 1llrn dífla·11lt.1rl p.11·11 lu n&turnlizru:ion I!,., la co .. t11mhl'c 11110 ticucn muchu,, tlorus rll! !'l!l' Ít!•'llllll:ulus por cii;rta d:<'·I• dn iusccw.. 1¡1111 llun1u \?! pnlen <11.• 1111a ílor ü olrn. o.. csltl" sou lns Or11ddti.rens, al¡.c1111ai1 P11pilio11nccfl.~ ':! ttF:r(.•pirrrlea.~ y 111uch11~ otl'l~!;. Si llcg-nn i1 fallar lo .. im-v1•1os que producen es~ nr.tf• i mpr.l'tantisimo, c11lv11cei; no lt:ibr;\ fer1111clacio11 v la c•lu:.IJ :.o l"'l'rlC1'.i lncleJ•C11di··ntctnC'11lc du lus inHncnrias mNl'Ot·ológic.:a,:. Lo'> i11"c~tos pt1Nll'11 tambitiu impcclir !u tllllurali1.11cio11 rl1• una planta dc"ll'uy1:ndo ni. rritlt'tpiu la" i1111't)S 1 lus frujn:; Ó lns "em1l as. A;;i "" •¡lle i111•011s<'ic11tcmct1IP 1111os mi;o;mus in><cdo~ puc<lcu Íll\'Orcr'(tl' el da,. :-.arrollo dt: u11:1 cla"c <lc pl:mtn-, y dc1'tr11ir otras. La-> hormi¡;ns comen c.:ic1•tns rl.1~cs ron ¡tl'('f1•re11du i1 vlrn ... t)lros nnin1~1les nlg11n:1 ... \ cccs <leslrUVt.'11 ,.¡,,1·t:is 1')11:<cs autu,, rlc que pt1ccln11 i•rop1tgJ1r•w; ;)si los imtus 11v <lcjun 1:1·1·1·~1· 11in~nnn p lantu tl<: L'<l~ /1•ri1tll({ ~· s:H'llll J111st·1 las ¡•aíC•!"· Si11 embargt•, Ct•lllu mulo. C'- m:1s romtt • 4'1" Cllt'Olll1.11· C"Jll ''j~,. tic 1111 lTIÍ-<fllO fíÓnl•t'IJ cu p·1i't:" c•ulillrn; Y c:n pal!<t'" frio , l'~··j¡;¡) C!' •jUC clcs<lc rnitdt•l ti••MpO llll'll" n1111••llas phlflUI'> ln,yM1 pa~.ulu ¡.or d1vc1"- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �DP.J, ~o~ grados do DEPARTAME~TO acli!ualucion ~- h:iyan t>ll- fr1clo mnch nfi cmnhio'> 01·~t1111co~. Es in('.o ntostable •¡ue cadn vez que m111has espcde" se en1mentra11 en uu tt·rre110 c:str;1ng,•ro, hav lndin, entre l"s rerien imrodueidas y laiindlgcnu-.., 1: 11 fin, lm·h:i entre Ja¡.; m ai< nd1•cu:1da" ul sucio. al dima v (1 o~ras mil rnftueni'ius cxteri1J1·e><. 1~1" ~1ue reunen la ~urna nlll" Íllcrw de r:iJid,11lcs propias 1n11·n <=osln11l'r su cxi!ihml'Ía snn lao:: qne lu<•go clnmi n.m y 1•arn~ti>rizn11 su esl:u.:iun. A:<i ''" la vid1l, l.l!CfL' t'Oll l. 'l F.XIS'I t::Sl'IA, st:t.H'C!O!'; ~A1'1 R,..L. Anks do flª"ªr ni cxiui1••11 d,. lo ... heclws l'::s¡wl'iales ni t:ultiYo, lrnró ob:-er\'at' t¡llc Ltt mayor parto de Ja,, planta-; una vez !'ar,a<las de ,;11 1•s1:t('ion nuturnl, est:'m mus di ... puesias á \'arínr: :ic;i, lm,.·· uu ...,_ ¡;lo, cuoudu 1orla' ia la Am1·rirn del No1·tc ern poco cult ivada, Jo;; ;\rl>nles frmalcs provenienk<; do semillas imporladns J\~ ·Enropn, d ieron frutos detc.,1,1hlC''i, pl'1·0 por.o i1 poco, In<> ~c11cra('iones s(' bon mejorado y hoy rlia la P omonn No r lc· Amc ri ra11:1 <1S ba~tnntc rica. A'lul tamhh•n <~it•rtas frut:i.s Enropc11s 11:111 ¡.wrd1rln "'" calidade~ q1u~ las <li-.ting11cn en E11ro1m 'V otra.,, ul contrario, h:m nd1uirido ,.aJid:\'::. dr·.;; c¡ue le foltab.rn. Lo m1s1110 ha "tt•·udir'lo co11 hh h or1uliws. H.c..pl"<'IO 11 las pl:mtas dn nrnnto, 1'1"'º •fll•' la rnnww pa1•le b:m de:,:f>n<·rn<lo, J'Cr•J eso ha de" ,..c•r 111ribuido mai< ltit.'n ni d ..scnitlo 11111• ;11 r.aml.iu 1fo clima. E,..1oy 1'.u11v1.mddo c¡ne 11n c11lth o racionnl y ""º una !'elo1·1•ion <:i>vc·1·1\, pudcmo... oblPn.;r n•p1i y •·011 meno" trnhajo, ¡irudu•···io11t.!" lwrtkolus ,.,iuo s11¡wriorf'o:, ú lo tn<'110s i¡?nale-; ú !ns de Eurr>fi•l. l-! Pm11::. de d1:ci1· y· <le J'••¡wtir, 'Jlll' u111wa SI' lograt•nn r c-;ultatlo,. "•lti• í:wtorios d<! lo" V('g<'t:t!c-. frutafc-< 1i d1~ orn:1to i111 rodnl'ido"', "i no ><' 11d•1ui<~1·H In ·~osiuwhre de 1:ru1arlo~ 'V ele 111ultípli1:arlos rlo ". cmillu!< cos1:1'.hada1> "n<¡uf ron el ll11 de obl1'nf'r lllh!\ :is d:1se., adf'cnud~t!:> ul pai-;. Para que 11na planla~síó f:Íi>Cll':aui c:ue r1d1m:ltn1ln, prc.-J'>O es rpie p r11d11zc11 '-cruill:i.s y f's neccsnrio <;emhrar ll"'ll~ ' L• rnilln" digíPndn 1•nll'P las 1·1·ia:;, I}~ m:l-. ¡wrfc1·1.n-., sPgun f'I ohjclo •1ne "'! lle11"' 1·n ,.,,,,._ Mu1·hc1,., !irliole-; iutJ ,.d1wi1lo· de E111·1;pano prO•)'f'l':lll hicn t:ll <~:-ra liPrra, <'omn poi' cjem¡ilo, el tre .. no, fra~1·i1111.~ el<11in1•, el cu,.;1:1iio flp India liippu1:w:t1u1111·m 1•1 ahcdu l, !J1111{11 nlt.a ~· otros, pero 1111•;,;<• 'l'IC pr<>'J•·ncu lle •wtmlfa.; co ... ed1ada" <'11 .. J ¡ 1~!,.., l11s p qneii.1s ¡il:mrn" IÍPlll!ll t111lo ni vigor y In rOl)IJsh•z <¡111· c:n1·1w11:1•izau ¡, s11s 1u1tcpn -.!'Idos E11r111•en'<. E·to mi rno "C notn r'<hpC'rlu {1 la« llores y :\ Jn1; l1orutliza•. Ln .tr·gcucrnciou que ,.e 11hi::c:r\ n u 1111·11udo, 1•s pa-;ngcra y 1fol,iu:1. 111 JlO•'O e11idado ,'jtlP ~C lOm.:t en ~l cultl\'O y c-r1 la l'lcccwn rl•• "t:m11la~. l.o,. pri111;1pfo,.: ~'"' <lificile" pero lo" r•·l"nltado· "UU l1al:1,s11(•iios. Tl)11t1•11111-i poi• nJ1'r11p l u :1l¡.:t111:1" di' llllPSirai; 1d:u1lao; ma,; rono1·idns. La r. inri mc11y11rt111, 1wli'!••¡1h11s .•i11t'll· DE AGRICUL1 1JRA. 39 si.• 1¡11e fué int1·od11cidn ;, Europa 011 el año Íi:li , eru lllll\ humiJd•l plnnta lfe fll>r Sl!l)cilJn. Seis atios dl?<.:pu" , !>e obl11vo In varit·d 111 lle ílor viol••t!\, y en íin, cu 17í.i8 salió 1:t vnri1:<l:1d di:: flor dnlif., v 1lc.,de ar¡u<>I tiempo ¡ cuim inn 11 m1•rablo ,::-w tidn.t de v:iricdade,; .,. ..;11b-Y11 ri r•rl:1de." ti• lorlCJ!'? color<:" y de lotln" furmas! ~Q11i.•11 rc:·~o­ nor.1•r1n h oy la p Jbrc ma1·.:::u·11:1 d .. l.• Chin:i, del ~iio l '27f Lo mismo ha i-ucorlido con l:t Dflhli• de M1"jico. Jntrorlucidn ti E"<pofü1 l'rl lWO, •lc~pucs, culrivnrla en Pm·is 1.:n i1nernar.uln y m:i.:s t'll'llt< al aire• lil11e, :-11s ílor"" 01·;rn sencilla", sns ri'1 rl10>< de c.-1lc.1· <J'\•;ur1o y s11<; discos tlllllll'illo'i. V1•inL•! 1\1ius de"· pues, p1•inci¡ii{1 á variar, v el 01in lf\18 "" Oblll\tl la V:1t·ic \ad d1! A 1rcs d.1bln"; f>OCe n porn -"•! mejoró la furm:i. y Ll <li..:posiC'ion <le In:; fl<1-;culos ,. lio·v <l ia no :-.• r.uc<l1• calrula1· 111 núm1:ro de sus varifliit1dcs El cafi.!, C~{/rn (Zrnhi1·ci o l'Ígmario d~ Abbini1t, cu l;t.._ provinr•it\"i de Euarrea ;> l< illTll, fué IJe,.,aclo ;í ,\ 1•a1'in hucc com<• r.nnlro siglo" c•n los T'l'tnOs el.:: J cmcn ~ ÓI• Mok:\; luw<: ruenos !11• tr... , ,.,jg)o..., qu • rué in1 r url11cidn co Bat.1na ' "" Enropn y de allí fu i) 11 .., ud o :'1 la ~Lirtmicn en el aiin 17_2(), lJnn !o.Ola pla11ln sah·:u(a p<H' <'J Capitan Dedi(tux lin'ifÜ pnl'•l prnn~cl' :\ lodu In Am1'•rir.1 di·l Sud . Tód.1s n11e,t1 .rL~ plantn" ma" úli ·~· la l'·'I'ª so{a111un. {trbl!ro:mm la Yid riti;: 1·111i/'cra la ••mi t 1i" a1.1'it:ur 1.<ucr·lt111·11m nfll/i1wru111 el ea.;a<> INIÚIJlllW Cllf'l(t1, eJ rl11r;l/OO ¡wr¡;fr<i cmffjfll'Í~ " In,, gnunw•m-- cultivn•ias lrar1 11.dimntado ¡mi• los ,.,mirrados repct.id os, produc1c:111lo duscs 1) r.uns adi:1cnada~ fl carla p:us. Lus pla111ai- cul- "º t.i\"1rl:1s dn-;<11• lo,, tie111po" hi'<tóriclls !;Oti. nus f,tcile-< d1• adima1.:11· quu l'1tnl4uim olra"', ¡,01· 1¡11<' se mo.tifl··an a tnL nudo. E-; <le notar· <¡ne tod:1,; l.'-.11'> plau la-; ~u·n civili:t11fl1ts por l'l) rnl1iY11, a11111¡uc l>\JUI• de muy fácil :11·limata1•ion. hnn pcrdidq In rc.h11stcz " la rt·~ístc11ria nnti'n uec.J- pnm 1i11turalizar·:;o siu •'t1i1lado 1le ningun nenuro. Las pla111a,; rio111ésti1·:\s a<'O!oll umY1r111lns :1 una 'ídil relal ¡, nmcll'1• "nrin f1u:il Olll'tll'nlr:111 11111cl1:1:; rlífknll<Ull's I'ª' !\ propagar..;e í1o1·rn del rlo111inio del hom h:" '<1 parceen .l lc1s pueblo!" •JU•· \ i\1•11 •fü f~ ubu111l:u11:ia y •111<• r!iri1·ilmcn1c 1•orlr1. H lul'11•u· con las ¡>riviwi.rnes del <lcsil·r to. En t•Jcb lll R1•1>11blir:1 ,\ rgenli11a no -• enl':H'lllrau 1mt111·aliz:ido• 11in,rn11u <l•! Jo .. vej1•1;-tle::. cxolicu;: 111!1"' an•ih:\ intli·~a· r'los. JlPt'O -.e 110La 1111a <·ic1·t<L •·nut.iiin<t rie ¡ilnnrao, silvr·~ll'C!'\ inh·rHlnl'id;\'< ritl Eu ropa como l"'r •·.¡·cmplo: cl 1·cu611 ·uln, ra nrt11<'uf11s acris, t mai:;l11c1·zo, 11ni:t11rüun. c•/)c1:ircalt•; la lc•ngna ilc 'ac11. 1·w11eJ· ,.,.;. jm¡;; d trévol el•' olor, 111C'/if1Jl/I.~ i11rhc1¡, la viznu::a .• <u11111i oi:1/fl!/ll, el l1i1111j o: .fí• niculum v11lya1·r.; ·l rardou, ,.,¡11i11·a ca1'du11c>tlr1s; la tJ,.1·hill.1 !tordc11;11 111i1•im~ ··; otro mu..:111•"· 'lu' · T ...110111<>'' 1:1ruliit>t1 nlgnnos p:wnsÍL<JS o.;e han •\climatudo 1·on las J1];inln!: ~o 1·•• Ja,. cnalc- 'heu; a-.i el 1)ic illm T11d.~11 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �40 BOLETL'\ MEN:>U.\L su lrn r.losp1u·1·runadú ~ol>re las p1wrais; In cnsculti 1.;11 los :df:ill'o.rc~ y el Bryopo9on. jc1/w/11,,, sobru 10« iil'l1(\lcs. C11:mrlo i-.e t1·ata dr al'limatar una planln 1:s pret·1so estudiar In geo~ra.fia y el el dima lit< su pais natal é informar~e de la 11::i.i.u1·nleza dul si1io c¡ue prelieren. 8l! 1fob 1~ t.oma.r en cutlnta la época de la llorescenda y el tiempo que uocesüa µara Omdnrnr :;u;; ~emilla'I y la durnciou de :-u fuculltid ~ermiualiva; el modo de di:.emiuacion y h1s cfrcunstaucias atmosférica::. que exí1an la get·miuacio11; el tiempo c¡ue m.etl.ia do,.,dc la germinncion hac;ta lu !101'('""111~iu: la ópONI dC'I descnns<J de fo 'VCgl•l:J..Ciun, u! morlo 'V el momento de su dl·sarrolla, etc, En Iin, conocer mas ó menos las pluntas <¡ne crecen en la. mism:i. r1•¡;io11. P:1rn. fa,.i]ila1• csLos estudios crM 1'tt.il Olltllll•·1·a1• J:is Cincueultl 1·~gio11es bc>limiC,ls closi¡;11udas po1· A. du Caudolle, auu•1 ue me piu·uc<m muy uruilra1·ia~ respecto ú las Amét-icas Ceutrnl y Mcl'idional. 1. R<·!)ion. úrtica, co111premlidu. entre <:l cinulo pola1• y el polo .\.rlico. 2. lt111'opa tc-mpladn, mono" el Lnngut:d1J1', lt11.lia, lii.oral del Ad11iútico, Gt'uefo, H11ml1fia y Crimen. :{, Hc:1fo11 del .\fo(lifrrrúnNJ, contorno de, flSW ni:11',ti>i<:cptuando el Egipto y comfll'i'ndicudo el Pormgnl. 4. /sfo:s Canarias, Mud1•ra 'J A..::01·1>.~. fi Seril'!Jrtm/Jict, Isln:; tleL Cetbo Vuele y Sr1./w1·a. 6 Smü.tn y Guínca, ul N ol'lo del Ecuador. 7. 011i(lcrr. meridinnn.l, Congo, Bengala, lia-;tn. la pnt'lé ceuu·al del Continente. 8. /.~/as cfo Santa EltJna y de la Asun- don9. Cobo tlr Buena E:pero.1L3a, Africa aus~r·al ~xlrah·o¡w:al. 10. bsla~ de Trisu~n, de Acuiia. 11. liJlas del P1incipc Eclctardo, de Kerquelcn y do San, Pablo. 12. Islas de Maclag1isoa1', Mauricio, Borbu11, Satl>t'Ü'S, Comoras. 1:3. ,\Jo::aml1iquc y Zan.ribar, hasta la p:wt<• <'entra! del Conli nen tu. 14. Rr,t¡ion tlel mar rojo, Abisinia, Cordofnn, Nubias, Egipto, Arabia Occidental. 15 f>ersirr., regio1~ rlel Eufrates y Arabia 01·iental. 16. Cáucaso, Crimea, A rmcr~ia, Mon- tes tali~ch. 17. Ttfftctr·ia, 1•cgion boja al Oriente del mar Citspio. 18. Sibariu, desde los montes uralcs ltastn Knm»ehuUi.a y desde el círculo polar hasta los montes Allnis. 19. A.~ia. Ccntr1il, cntl'e los montes Alfais y el Himnlayn. :?O Cnrh.emil'a, Cnhnl, Af¡;anistan, hasta lns bo,,as dol Indn;;. 21. flemalaua, vortientc mcridion::U, ncpnlia, Bulan. 22. Chi11a y Japon. 2a. Islas. Filipina~. 21. C1Jdwtc:ltrna, Aman, Tmt<¡nin, Ban- l,9J,, 2fi Ptti.~ di'. {o¡¡ Bi1·r1ur.11!'.~ y Asan. 2H B1•11gatn y cu1·-.;o rlcl G<111f¡<·s. 27. I'etw1srda indica y Cc5¡fau. 28. Arrhipielflgoindico y Peniii.sula de Malrtcn, 1:-;la~ de !ns Sondas, Molucns, Bol'tleo :. Timor. . 29. ~Vueca Hota11cla e Islas orm D1emcn, S11coa Zdanda. Nuroa, Ca.lcdonia 1¡ ;Vorfol!~. ' 30. l$lw; F Jdgi, de ln.~amigos. de la Sotiedcul, ele la, 'J.JM·qu.cM, y de Jlascu(1.. 31. f;;la.s .'lfa1·ianrts, Carolina, 111.al- !Jr<r~c. ;J;.!. Islas San.dri•iclt. lsfus 11.lcutinnns v Nortl-Orste ele AmeriM, Or<'gon, Nueva. Calil'omin. ::H Hstwlo.~-f.'11idos, Ca1tadá, Labr·adcw, l.~tm; lfo cierra rmeea !J Bermudas. :Ja. 3:). M•jit:o, Te¡as, Cal{fornia, Guate- nwla, Yut·nlan. 3ú. A11tiflct-s, Cubu. Bahnma hasln la. Trinidad. 37. "l'cno::uela. ilfi. Nur•ua GrcMada. 39 Pr>rtí. .¡o, J.~lris de lo.s GaHr.pa9otJ. 41. Bolfoia. 42. G11n,uana.~· 43. Curso <le los r•im; de las Amaz-ona.;, Negro y "l'rfwwiN1,. 4-L BraHil No~Este, Mnrañon, Goy:\z, Ptauh!f, Ccará, Bahia. 45. "!11ato-Gros.~o, C11yabá, Para,<¡Ua!J, Chc~co. 16. Brasil-Sud-Este, Mina:;, Rio, S11n Pablo, San Podro, S:mtn Catalina. 47. Uru911ay !/ la Rcp1íblira Argc11tifl,f1, monos el Chaco y la Patn*oni:t. 48. Chile é lslas de llllin {; L'l·nandc.:. 49. I'atagonia, Tierra del (ue90, Islas lvialoinas. 50. Archipil:lago aniiJ.rtico, islas Shott- land, nueva Georgia, Sanwich contrnlos. A mas de eso, el p1·ofcso1• Loront.i divide el territorio de la. Ropúblic:l. Ar· gentina cu uuovo formaciones que de· nomina como sigue: 1. DiJ In P1uia, que comprende los valles do lns Cordille1•as y sus ramificacionos. 2. Subtrnpi'.cal, que es la zoua rica que se etjiende al pie de la cordillera. 3. Det Chaco, tel'ritorio del Norte muy poco esplot:.1.do. 4. Del lv.fonte, limitado al Norte por las fot·macioncs 1lc lu. Puná y sub-trópico anteriores y Ja Pata¡;ooia. 5. De la Pampa, que comprendo las llanuras limilndas por lns formariones anl.criores y In Pntagónicn.. O. Páta9011ia, r¡uc so est.iende desde la. Pampa hasta los bosques Autúrticos. 7. De los bosqtlf'!l antárticos, en la füldtt QpitJntal de In cordillera. hasta el Est1•ccho de l'ifag:tll11ne>:. 8. J>ar<1911apa, liudada. poco ma.s 6 ruanos por lo~ l'll'" Paraná y Puruguuy. !-l. 1Yfesn¡mf1tmini, •¡uc comprcwJe la!'I Provindn,.: de Eni1·c-Rios y Corl'icntus y L1s i,.:!:1-; del Panmú. No c1·co ütil entrar eu otrC>s detalles du Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �41 l>EL Ut;PAR1'AML"T0 ll~. ,\(;RICl'LTt:ltA p:cografia botú11ica ¡me--to quP. f'on t ,_;tos dnt.os uu jnrdiucro ¡111cde --iernpr1i C"lahle- cer la. C>:.tnciun de t'l1td1¡uit:1· planla. Terminaré cnumcrnudo las lcv1.'s 1¡11e hnn de tomar en cou..,idcrucion ·y cslurlíar bien lns p1·rsono.-. 1p1u quisieran dc1li,-,nr"e :\ la ndimntacion cou c,..pcrauza:; de buen éxito. ~l;tns !ove" vcgi'tulcs "ºº [a.., de crcsr.r.11ria y Jo f'('f'r"'lllr.cicrn: el "faoismo ó fije;r.a nn la forma. r(•s11lt.:i.nfll 1k lt1 untilil!'i'lt'darl d•> la «l:i"e (, raza, ln 01tri<tliilidacl 1·1•!'11lt:mte rlirrcbmcotP. rJ,. lo.., cruzamientus e rnrlirP.rt.'lmente de l:'is condicic1nes 1le exi>-tt·nrin, In SP.lf'rrion 11nfum,l1 fo cual dt:termin.~ l.1 di'\"cr;!cudn 1lt· los cal'llcterc:-;, y In m11lliplicf1r1rin rncionrtl IJUU liCllU por r·ou:;ct'11<•ncia J:. r.on;;cr\':\r.ÍOll de In" fo1·mas utilus y la elíminncion de los 1::1racl·~1·c-< i111'itile.s. t!~prc,.:ar nn deseo y es, t¡ ne tollo.; los jardinl'rus y ntkionnrlos, nos O•·upcmos en lo pu,-iblc d<> rloiar al pni-. de 1·u;i:;1,, v•·:.:-ctuk:-: bitm 11rlcr11arl:1s á sn c·lirna, {L i>us cxigc¡¡cias, par:1 rlernr Jn hot•1ir,11lu1rn urgcutiiia ni niH•l rlt• la hortir•111!11rn cm•opcn. Lo" materinh•s un hnn •fo f 1llnr: traAhora, sciiorcs, 1111.: resta h11j1:rno,.: con nntJl'!..:Íi1. y pt!r..,••vc1·n11cia.Lu p1'Úctica htl1·e al mM..~fro. F1 R'i'A:'\OO l\1Aur>u1r. H1idc·rl11d Argt'Hlill't 11e Horticultura - ·Julio !9 di· 1877 Consideraciones sobre la Sericultura en la República Argentina. Bnrnos Ai ro!-\, llil'iomh1·c 6 de 1877.Ri,iinr Virtoricn, c:nfu rlol Dcp111'1tlll1Cnlo de Af[ri1·11ltnra.-T1·n:::o "' hono1· •le mau.fostaro" •111c rir.r1·1 inrlu>-tri:t podría !;t:r 11ro¡iagad::i en .la Hc¡onh lir~'l A1·~··nli!1n, y aumentar cl b1c1w,;t.11' do las poblfw1ones l'lll'Ulc~. Quiero hnb]¡u• de la i-cl'i1~11lt.111'i1 casi dt'<;cmw1·ida c11 uslus paisf!s y 1•splotada en grnudu t::>caln, s..:a en el Jnpou, sc:i. ..:n E11r 0 1¡in . Jrn todl) tiempo ha provcidu el Japon 1''111 '"" ~.,mJllu:. y -;u,., ~ .. dui. it Jo-. mcr(':\d11s Enrop•'t)"• y hu cout1·ib11ido u la fo1·ll11111 de :-;ns hnliitu.ntcs por lus pocos ga:-:tos r11w lm tcnitlo 'Jlll) sufril•. Lo:- sl!millerM ..:i.trnn,i;crm; ltnn trn-.>ül'latlc1 1:n granchi 1•s1'al:l y !1 t~n--tn de os muyorc" :-:m·rill••io-; , \'injnndo por mar dumnlc u1111 ri11c11entcnn de <li~, á fin de procurar!-U lus l'ar1ulloi.;, que importan 1w1·1\ E11r11pu. En n11c~tros cli:i" ( v h:1hlo <'nn oon<1r·imiPnto d" 1':111!-a), existe un r•icrto nhandono en la hu ~cn y empleo do lo,, t>;t~ pulloli, ¿\ cau-;a rlP. 'JllC cs1a~ ~mmi!J.1.s 110 responden de alg1tn tiempo a C"lll J.>8rl1! il la e.;pm·ania ilo los :>crir·ultur\!~ 1'.urop·~O", y 1•1 Japon p11r-cte wr tic 1111 din al otro altaudonatlo!' ,:ns mcrcnrlo ... , \' prcfcl'Íd•Js ut1·0::. que prusunten mas ~ar:111tias bnjo ol punto de \'i:-ta de los pPOd11eton',;. Ei-11.ú dt:finitivnmontc roustalndu qn•: los capullo" jaronc'""• romii~ncu una cict·t;\ pnrll.: Ju iule•:rion •111t• h:n·fl en l!I ponc11i1., 1mpo->ible t<1do <11•,.,p:l.rho en Eurupn, de Slh diversos prorhll'to,,, Ln pln~a qu,.. ullljc lo:. ¡.cn ~ auos jnponc~us, en cnrtnto :í In c11fc1·111cdaJ cunoci!la 1:011 los nomln'Ps de fcL1·i1m v ft«d11:rfo, es debida :'1 ciorln"' cn11s~1-; ,,l;lor.: •JUi.! In d·•ncia licue la pnlabrn.. Los ,.,emilh:!1•a,., 1•st1•u11~·~l'º"· -.icmp1·e b11..,ca de rep1·01luolnres ~:uw-;, dau ~1 su prcforeucia a lu' cull\élr•·a,., 1loudi.: c-.la. 1ndu,,;1I·1a, comicm:a :'! desrt1•1·oll11r.,t'. La l'Xp1.wicuciu apoyada ¡1<>r la t•innria ha demostrarlo <':tlcg•>ri1:am.. 11lP, 1¡1w los pc1111l'1io;; c1·inilc1·0" l.!'tnl1]..,·ulo" c u los dim 1s qt11! olio-. llnmnn dl'!l.!llC" dnu •!Xcdcnlc" 1·~prori11dorcs. L11 ~ s~·ri<'11lto1'\.'s mns cmil1e11l.P:< !1) ltnn Jll'Of'l:tr 111do en su-; a-:a111Lle11~ haliirias 1'11tr1• lns mn~ ··~lc­ hrc,, en lJdiu:i, Pll G1>1+•1 '/ (A11sl1·u li11) y en .'\filnn ( l wlw ),-la p:11·11• d1• Eur.;pa ma" ad1•luutmh cu :t!l'Ü'1tl ura Jli'tbli ,·~ .\1·gc11ti1m, I.:1 Rir l!lh!•l1• •·-lar llamnda ú ~n,htlnr ni Jnpuu, "I "e ""'"1dc1·nn "ll<: v 1sl:l'- l'am¡•iil:is, c11.v:i UIU.' 1· 1·n1·t~ 1•s~IO t•r1 ,.¡ es1adn d1• barl,L·1::111 ,v 1·.ompl·~la­ uwull~ dc"<p1•nvi ...1:1s dt· iirl1· 11.·"· Los <'(Jlono" hallurio.n ',. 1taju Pll la pla11tw..:i011 ,\- 1•11l}i"' d1 · Jn, 1u 1rc1·n..., 1 W.!it.o 'lllC 'SU~ f't'"plt)i!,1cle-; rorl1-.ulns ,¡,.. C:'lOS hrholc-:, ad11uiri1·in11 un "ªfor m11d1r1 maY•W dundo al 1111,.rno tiempo l'iP1·tn comnrli1lr11l á In" fauiilias pobrc•s. llr "rl•J luCi¡l'll, lu lr.:1fa p1·P.slari11 nn gran :<L•J·vic•in i'L las puhladoul.!s tlll g-~ncr;'d. Lns campiiins le11d1·ia11 uu usp '<'Lll rna,; ri-.uciio, y en t.'11110, la liojn de 111 morera o;eria ntrlízndn al p1·inópio, en fo nnat• pc•¡ueiit>-< criad.•rns de gusnuus <le ::.ctla <JllC scr•ian muy liusc·ntlo" por lrJS scmill<•ros C'ilt·un¡.;-1•ros. Se trntn 1'111ic.:nmcutc <le tournr una foli7. iniciati\':l y en Pl>tl~ r.:iso, corrcspoudt! s111m11re :í un 1;nbil'rno c1•los11 t!u lo-, i11tu1·e"e" de s11s :rnliditos in.,.pirnrJe,, cnlu,.,in~mo, :mim:1111lolo' poi• todn,., los medios ¡io,,ible,.: :1 la pl.1ntac1on ele laR more1·:1-<. A c:;lc dec.:to, :-e invit.i (1 ]11,; propictál'ios ú cuhivai· hL mure1-.1, 110 solamente en lo,, ludos ele c--tcusos cum¡ms, sino mml.icu t:n sn inkri<.ir, cu vc1. de dejar i111•11lto ~u terreno. Como u.l sr.:¡<"undo ario Y:\ le" d:irt'L 1111 1:icrto n.'"t1lu1Jo, vist:i fa ferti)jdad d11I te1•rc110, e"to~ p1.!1·suadido do <1ue :se dPr.idirán á conhmuu· en mayor escala, rr1·:mdo una. Esto~ hn.11 tc11i1lo pnr \';lrio>1 nrios el f111•11tc de riquczti.1:1 en la est<!nsion (f,. la mnnr1polio de e:;t~1 industria, p111::-to t¡ue Hepúlilicn y no lmbrán düjarlo d•! hnccr sus productos han i;itlo siempre Ull"Cado:<. un sen•icio a la Europa, for1.1tda ú busDigitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR l �12 ·~ •r en cunlqnier utra pm·tc ;..u.;; st~milh\s .:a nas. A fin <l1! lll!Vnr· esta. obru ü un liucn &'l•sulrndv s!!ria Lu·gcnte 1¡uc el Gobierno cnuh·ibuyurl\ á Ju coroprn de pluutas por •uitnd 1fo su \"Hl•)t'. Los propietarios no 1cni1•ndo '\UC soporlm• -,ino In segu11dn, no su r ~sisliriun en proseucia de \lll concurso -tan rJ¡.i;intci·e!"ndo. Com·ieno siompre LP... uor el muyo1· ,•.uirlado 1•n la l"!l••c·cion Je fil,: plnnla", tLSi sn evitar·á el cortar las r 1mns rlo un;1 mcm_.r:. p11r1t hacer la plm1llw1011. E:stP t'-\ un procL•dimient•> que no li• ne t·n;wn de c;cr, si "ª considera la hola 'fUC C'<tas 1·amas dE'heu 1h: producir. El hncn éxito de i<JS cl'iudcros cstu funrludo ::.obre l•'C!> cuestiones principaltis, .t >1nl.icr: 1°.-Sobro In cnLidad de lu lwja. 2•.-Sobrc la elccc.ion y bondad de 11t semilla. ~·.-Sohre los cuidados qno se dén al r.rindeM. E-1lahle1•1do cstu, ocupémosnoi; aho1·.i de h\ priuw1•a <·u~stion, :Ül'ndu la-; ot1·a-< do:< iwlc1wn<licntcs de e::ila, pue,; que nada ~e podt·ia hacu· sin la boja, t'escrvando1111:< sin crnlJai·go voh cr sob1·e ella en () !'º l't 1111 iclll il. Como rn~~e;;nri:uiv,ttlP. rfohc ""c1· i111lcmnizt1.clo ni prnpi1·tn.rio, th·:<dl• el se¡:1mdo .t1io r!tlf11• esfo1"ta1•se \'or· obtener 11nn hoja quo r<.mna J¡i:< 1·ualit ad1;1" indi,petJ:-.able:< µ:wa la nutl'ir:i11t1 d11l 1-<11-..:i11t1;-S1•g1111 esto fa hoja p1•0 \ ' <'lliP UI¡• di:! In-.. 1·:inrn,.. plantn•la.- nu podria util1w1·-;e r.011 vP111.aju 1~n lv-< pl'itnt'l'fJS <'llllll'O ó <'JIH~O ,lli•I'< n t!llrlido Íl <ple cst11s t'lllll<t" i11jc1·laiJn" dc'l.fHWs i.lo 1111 año ol1" 1•lu11tuf'Í1111 dumu u11:t r1ojn. l\<º\10~/I 'llll' co11tc ndrú llll 5;:, •, ,, de u;:rnn. T<:stn hoja ex imp1•opi11 p:u•fl un bueu cri:irh~rn, h11jn f'I punto il1• vi,..tn de la 1·~prndnr·1·i1m, p11es 'Jll0 pnerlp p1·11rl11l'Ír 11na enfu1·rnedád en la t•ok!'tiYirl:id de Ir>" ~11sanu'< •1111J la eunurn, y Jo.:; "l!millt!1·us "-lariau rcnlme111u cu 111·c,;e11eia de unn ('la<•c rlt! 't.!111ill1i t(lll\ fu,, lia1·ia flja1· mi41ueio,amcul.c su atc111'iou ::.olH·e el Í'l°c111?r<1 rl•• :ili11wnto qni:! 5t! lrnlJit\ dudu ii Jo, 911":tim!-O. No igwwan •flll' nnn • mn11tt•n<•1ou -nnn menos ar.un-.:i, y por 1'011sig11iL'O le •1ne r.n11tengn meno- ngun, rlit lo~ 111ejore,; ....,.ult.ndo,.. h;ijo el punto de vi;;ln. dt: Jo-; 1'<·p1·ocl11ctore"'. Se ll<!!!'lll'iu :i. º"fe 1'e'<11hai10, ¡)hwtnudo .1rbuJc-.; de dt>S ú u•us ilfiO'-', y :-;ohretodo, me aprc::-uro ú Jccirh.1, u11 iujct·ladu~. Doy lu mavor importancia ú que los n.griculforcs ño up1.:rcn '<iuo '<Olire ltls pl:1J1ltl-> •¡uc i11di1•0: liencu 111111 iloiJle vu1üajn. ~ó ,;olarnent•· onn•jcecn mucho nrn:; •111c lo" úrbolcs injer1 ndo;;, plws no ii~111,n nmgunn hlwidu., :siHo qne t.ambiun pmducen una boJa escr>Ji>nte linjo todo:s i:ourepto.,..-No c:ontitme m11s 1¡11e el ·iO ó t:.! •¡. de agua, prod 11<~tl u 11 alunculo lan :-<nuo cr>mo sustancioso pára lo~ gui<nll>J", y J.is ··rías oblcniclas en estas coudicioue-; tPndrún :;Íemprc una vcnt:iju muy prounnciutla solJl'c In::. primcr11.,, ¡rnc:s q uc, c11ntenicndo ·~sta h<Jja mftnos agua, cs\.b meuos !>Ujt:tu á J>l'cdpitiu· l:i. /lacherie . E.,c es uno d..: lo:s pu11l1>s m1is imµorlun· tos v sobre el cual nuncu :-1c i11sistil'ia bustonle; po1•'1uc en la Rupuuli1Ju Argcnlinu -110 se disgu'llen ciertos lPóricos ele gabincte ,-dche •lmpezarsc por obfenel' exc1~lontcs semillns y no sed:.1 como lo av:mzahn oLP Courricr de In Plata• con fedia de 28 de Noviembre 1íl·imo. Hesperto de 1•sto 1 ofr1•r.<·o d:ll' 1.1s prue · bas mas p)(lnsihlt!s y <¡no reposan :sohi-e la rxpc1'1c11cia ) ~obre lii pPnctiru. Los scmíllcros, en goucrul, poni::n todo su cuida.do en no tomur '<U.S pro1l11<.:lo1·us sino en las pequui1ns c1·ius, ;¡ cvitim foi"malrncnte ncept.nr sernilh1!> di.:: rcp1·oduccion c¡uo prov¡;ug:in de Wln cl'in num~ ro.;n., Eu ln. Repúl,licn Al•gonfüin ntt ><e podr:iJ1 t(mer al prin<'ipio, sino pequeno!I cria~i>ros, por la fnlta de hojn. y sou pr.. c•1sam~nte esas c1•1a'i, que leudr1\n la p1-iu1·idnd sob1·c l:is 1¡1le ~l~ llag<w, d1..:~pucs del décim9 aifo de In ¡ilautacion de )fl S lll OJ'Clºll''. Al prin<'il'iu 11n 1·cduc:iclo u1'1mc1•CJ de t;ultiv1Hlo1•e, s1; e11t1·cg-nrli ii In t•ria de lo:; µu:-,:i1H)s d1• sedu. ~ ·s~1<,'.0tlc1·á lo mis.mo, riu11tr11 dl: rlioz nños, pi; rl<'cil', 1•unudc1 la seric11lw1·a ll11va tomado tal 1·st1·n,..ion 1¡ne l:ii; 1:1°i:ls · "º ha van multi¡ilic:ido ú r•Jnst!<'Ueiwia dl'I a11rn1·nü1 rl1• la hu¡a 'l E\idcnteme11lc-uo.- Hov dia no 01wrais 'ª"' ,..juo "<•)ht·c pi::•Jtll~1ias i•antid:vlcs de -.cmilla, y lo" ~n,.:mos alirn•!11<ndo"i r·on hoju. uo rn:::crturlu, ll11madn sr111vn.geun, dt1ru11 l'Ofll'ó d1ic1·i11ne-< r¡uc ::,ú1·ú11 h11"los -.l!millcru-< estrang<..:1'<''" rlerl:w á >-11-s <'·lienh;" un1\ srmilla ofrt•r.<';1 ú ;:11 r.Jspc1·10 mns prohnhilitlart i> ~ de P'\il f• '!'H' 1•11;1lr¡111,·1· olrn. Anm1!J1land<) hi hoj 11 r-;1da :iiio, las <'ria~ lld.> 'l';Lll la11Jl1i!'U n11m<!11iar, y JHJI' tuuto lo:; 1'c"nlt1i<lo"- l'omo 1·L prod11t·101·cs 1e.m<lerrm ti dt••'t'<:1•1:l'. T:il JH''Jpioltu·io •tu'.! c1·ic :l<!t1mlmun1e mm ot1~11, '"•!1Ul1•a d1:11t1·•.J de tli•:l. niio'I, hoja "11lici1~11lc p11ra clier.. St>rn 1J1tln1w,.;1, :c:nlnmc111r r¡ 111J "'" l'nt1·0¡.rar:1n las grandr·s rTias :1 ltilur dPsptt•"' rlu hr11wr ~ i d" t·econnl'idas irrqWOJ;i.1!" J'•lf';I la iwrnilln. Paro <'<infirm:w estii li<'<'IH•, pm:<l·• dtar en mi ayud.1 al D·•11u1·1:uI1<mto tl•J Jos l-'i1·ii1cos-01·ieu tnlos (l:t'r·a n<:iu). H:'tcia 1800 uua lcl'l'iblc l"'"le duva..;laba tu..-. ¡.:;risane1·a-. del 1kp111·•a111e11L<1 •le ..:t!l·i··ulf111•a del .'.\Ic1lio drn de !¡1 Fm1ll'ia, -y Jle,nlJ11 su" estrago.. ;; 1\ Italia 'V Esymiia. No se ;;abin r¡uc ~an,-as an·ihni1 ú. esa unfc1·m~d11d qne lu•1•i:1 de mue1·to :1 los gu~anos en la ·1' ed.ia, "IÍn fll't'donar siquiera la m;t:.·01· partf' rk los ma,.; 'igoro>1<1,; <Jllc habían 10~1 arlo :saltar ,.obre la esr!du111e ... cad11,; por .<:.en,_o,._ de sn11u, qui~ yerl11i. Se llau vi!it.o rrias rli::.,dc 20 bast;l i.lc 00 ouza:::, tlit.:zmad;\!:' en d cspticio de dos di;t-s, -y :;u•,.!din muv J'rocucnt1.:mente ;U gusl\nero dcsgrnciudo no v1~r l'i m<ts ligci·o vcsti¡!io du un capullo. E!::a tc1•i·ihlo cnfo1•muclad dcs<'onocida en Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �lrnl. llY.l'ART.OU.:!'J'rl) IJF \ ClR ll!ULTUIU e:«a é¡101·a. conste1·nah:i ,¡ tocloi< lo.. rrindore~. Los rle Gnrcl, A1·ded1~. U rom,~, Hll~., se <le~lental'nn V nurlui:e, t:mtu qTie ru·i·am•ai•on gran numtiro de monir:is. En tJl Depnrlament.o de los l'ir1m.:Ol:i Ül'iomalcs cuya~ gusancrm: Jum·on tnmbic11 dc\ll.~ta.d:is, se corlul'ou cn"i lodllR la." mul·cms: :>olo se <lejó un pur¡uciio IJÚmcro. Alguno" aiio" rlnspuc:::, los gohiel'nos euro('prn::, "º rompadrriuron t<1nw dn las pérd1d.1s rnatcrlal••s l'"'p••t·itlluJJl:ltf:l!i por lo-. serirnhorcs, r¡uc. l'esolvieron proh>jnr esta i11<'111,.;ll'Í1l de .,7:H1do homh1-cs <le nn méri11, i111~ont<·slnhlo pnra quü estiuliaran la;;. rlivers:io;; .-auxa!< de e«a tmferme1lad. Lu F'1.. u1ciu tu1·0 la feliz iu--pimciun tle ck~ir it Mr. l'w;lt•Ul', r¡uimit:o disliu~ui<lo. Dc-puc-; dt: varios ensayos 1·cpclidos, esto, tuvu lr1 folil'iclnd de iu 1·cntu1· uu mit!l'O"C opifJ, cott cuyu nyu1ln. "º 1°é<:o111)cc In p1·csunr•in. d•• ricrlos glr'1lrnlos ll:1mn1los rc1rpn-1rulos <¡nn existen on enntidaac.:. en los maripo~a" y tfonen una cioi·to. pr«disposic.in11 ;i lo. {1.nd111rie. D1~s¡1tH"" ¡),; hnhPr mullipli1•acio su;; ensa~·o!-1, :\fr. Pa,i.:111·, ltizo pr1\.<·lico sn proc1.:1limien1o, .v In seri1:11lt11ra se saht\ asl dura11tc ul¡.:nuos ;uio~ poi· medio J.e la ~c·lcc1'Íuu, e" <lccfr, 1:xaruiuaouv ini1111doi¡anw111 e toda" la" JHl'-'LlH'il'> ( pout<:,..) por mc•di., d11J mic1·oscopio. En los pn isas ré11lm•~ nie S•!t·ir.nln.'i, no h11l111'ei~ 111 unn .:rila r.nsn, du,.,de ,.[ rns1.illU 11:1,;la la <'finzn 1¡11e 111> r.1•w.rn su rria. Lv" 11 ª" •'•H1<'itmz111!0..; liau adr1ptnd 1 el siskm:i l ':1r:te111'. <'f•ll q , 1to m:c.-. ei1l11s1n:Y mo, 1·11<111lo 1¡ue oh 11v1,:r»11 e"ccl1·mm; l'l'sullad<>s. Tc11tl:a11 :'1 lm•:e1· dc.. up:LN:1•er csu Pnfr1•.)11•cl ud, <\ al m1.1110-.: :i lul'alinu·la, ¡1c1·0 dex~1·:11·ir1d11rnt:n•c s11o; r: ... fn••rt.os lum ,..i<lv 'ar111s, :'1 ,..111su rk l11'i prini:i¡1in" r11liual'io" dt• algnnu,.. '<cmiJIP1·0,.., 1¡11n, "'fl IJ<Jl' am111· ¡wnpio, ''';l pn1' ig11 l1'1111e i:1, dr-<cn"''c;1~1·011 e l ,..jst.-ma l ':ii-ren1', dC' r'lar;\ud,¡ Jo nb,111-cl r1 : y "lin ;,mb:\f'µn, la ÓPJlda hahin. hul.il.Hlo, Ju luz se h :1b1a l11•..J10, v l:i r·xn:k•111·ia <le h i1ncw;iou M' lrnhiri Jll''Wl.1111n1lo p(ll' ¡,,.., sc~l'iculrot·es ma-; emwcillC"> 1fo l!:ilia y E><pnfüt. Es uo; <;t;milic1·IJ"' fc -;ln rudos opcrm·n11 -<oln••: scmilJ11..; no M'l•·•~1:io11111l:1s, y J •¡111'. ('« lo '111P. :<ll<'l'd16 ~ 111 Indo rli: 11n:1 -... nulla 1·1•]11]:11· "" hn <'l'iriclo nna q111· n.1 lo ~r:t 1 y 11ue ¡•1>1· <'Oll'i.~11i1•11fo eon1e11ia Jfl,'\s 6 menos cu1·¡_111:<1•11los, );f':J 1>11 via d e f11l'ma1·ion, son p1•1•f.:c:1a111e11te cli,..1i11to:<. E"a ,..egu11da i.cmilla lw c1.1m1111kadu In illfc 1~1' iou á In h111w 1. v dc,..d ..; enluur;w• Jo, '-Clllille1·os hrn1 ·~viin1lo r11irlndo..;:imcntc 1.nitrc~m· al son1illn.!-'1'. una e1·in obtcuida un uu f'ªl'a;;» iufi•l'tu. En 11\Glj ruó t'lllllido «ui:c inve-;tiµ-M·iolll, .. ~1· lijaron on el D•!(i:tt·1::unc11to rlc ]ns Pil·ineo,..-1h'iculnlc,.:, y la" scmillns de i't•.. pi~nm1. llnu lenidn 'ha.,,ta r:-;e <lío. una cierta rqlluacion o.c:erc11 de repl'odudurcs. 'º" .\ l¡.:-11111\« JH:rsoun:; 1•:-:l'lolahau, en efc<:tü, el poeo d,• lwja qrn: 'lui.;tlaha <?ll c&tudo sil vc ..ln· ( sau \'agc:un ) a r:on:se- cuenda de la n<'glig-c11ein 1le los propir•tnrios qnl' hnbinn abnndo1111do suo;; mor•·rai;, y o!Jt11vit>ron f'~ü~cleules J'>'st11ta1lo", formanrlo peqt1<•fia;. Cl"ias <¡ne prove11i:u1 de semillas realmente ~elul:ll'es. Fueron por consign1ente hn~cadas poi· loo;; "P.millt:!ro;: del 1nt1diodía de la F1·nuciu, CJlll:l uo Lhnbeab:m eu presencia •le ¡ll'ccios exorbit..wlei:;, al ::,olo fi11 de a¡mdc1·arse de esas sc:rnillas y eobrur ma" cnro ú sus couct11·1·cn!cs. A con"ecucnci:i. rlc Jn prl'fo1•c1wiu nc;)t·dadn ñ uso" ~rn.nos, s11 rnr-;o se mnu111vo lrn.«tn 1870. cnLr1• ochocientM y mil fr:lfll'º" kiMgramo, pnr:l Ja,; "emil lni; en teln. (\ i nrl ust1•iules. Dl~hienrlo 11n11. nnzn dar .t J,ilógramu~ mas ó m1•no« rl ·~ s<'míll:t, cl pr<1d11do l1ruto rep1·1!senlnha 1111 l.ól'miuo medio de. ll't!" wil «ei!«·i1!utos J'r:uwos 6 sen l 8. 00) $ poi· onza ohltmida. Lo!> pr11pit:lnrio'-' 1;1·liaruu de rnunos cnto11t·us -;u-. morcl'n.., :irran;;n.das y la pluntnci1)U •'orncn,i;ó con nuevo ar<lC>l'. Solo si lm ie1·011 Jo. pora Ja 1hílirlnd de nr. 0¡11•1·ni·si110 sulirc In m01•ern i11ge rt,1dn, poi' 'JlH: p1'od1wc mas hojn, !•1!10 lgnnrnh:rn que use C'\t't>de11t0 era rn111111•nsarlu po1 la ¡.;11p•~1·iorirl:ui de la plaut:t 110 inl'ert.1dn at .. 11dientlo ;\ qn~ e:.lu l11•j.1 ··outi.:uc me11n~ !\'.l;llll . Oe~a 1•1·ull.111<losc la mor•'ra c>ll c::,e 0<• pa.;;.•ttmcuro mud1u mas 1 •,1rncnW qui• u11 la R<'p1\1Jli1•a .\1•gc11ti1111 110 ha 11•)il11lo su1· lllill.llU:f -.í110 i1 l'ri1wi¡ in" di.! 1~7 l-v ·~n 1·u;1,nn rle ln ln1J:l IÍ1•1 J.L y :11'110'1\ r¡11c ('l';t darla ú los g11,-:rn '"· l:i..; t\rias 11.111 pPrdido "11 f'l'C'..:1Í;.?1n. ArlH1 l ·, l:\s moreras se [11111 1].·,.¡nr1·01lnclo 1n 1,,l,1L·n. C'l prorlurto rle In lu.ja lin ,;ido 111;1 i 11111111·1.anf,. r.onsí:r11i<'nto In-< 1wi.. ... h.m a11mP11i:a< o. f:..;!11,; · n 1cvo..; •'l'Íiulul' '" no hau admitido ,¡11 tu1nli•l:11l el ,.¡._¡, 1 111 f'a..;,e11r, \ las ;ocmi\lus 4lopuraJ.a" ~e 111•11 rc.-...c11titl0 rfo ... rlu c11t1.uce:-: th: la n:1·ioi1:1d de h1:; s1.:mil1a"' uu ecl11la1·cs. L os 1·riacl 11«•s 1·11irla1lr)so~ 11 0 rrian y:i. -,iuo ea pcqtwífa.s cau1iJude..; c¡ne no pa'!c11 de unn.. 011L.a ó do'> ú lo mn«, y o bti•:mm <11111, b:\stanlu:; but..:110, J'co;ult111los, mientras •1111· In-. graudt•'-' erias mueren o ,;011 inf:iliblr.im ·nlc dusti11adns í1 lrilm•. Puedo nfh·mar 1¡ 11e lo:- '<t>millerus ,.,_ il'llllg'Cl'll>', UQ se ffillC'-11'1\tl 13.11 •mtusitl':"!:t:s para ndc¡uirir c':'tn" !>Cmillns porque han nn1.urlo d••sdc 187:1 lu i11ícr·ioridad cu lu c:ili1fad dt..: loi> rcpl'odul'!Ol'es. La E~paua y la H:llia uabian ltc<'h•) dllscl1~ u.lgun tletu po !:!\\ n¡uu·iciuu m1 ]niJUCl'l!ado ... dt• lu!S Pil'iuco~-Or·icntaJ~-;, 11cro 11t•y se nula '\.ambien rlc Sil fH\l"lc, un ci•:1·tn 'a.hnn<'lo110 dcbidu a la i11forio1·idnd do la hojn y :i lo numeroso de las crias. l:ie podria lil'~:u• r¡ue e11 un ricl'fo ccnt1•0 sel'koht doud•' se ··dün ;mornt1'mente gu«auu", estos i11•0\icnuu dt~ semillni:; m11.s ó munos stmas. Cicrla'> exh:ilnci.1rn:-s rp1c ,,aJcn de las gw:unl!rt1:; infcdad11s, H:: expn.1·cen eu ln at111ósfor11 y van á llevar ~11" rleslrozos á las 1:1·ius ,. IH)l' "º Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �no1.f:TIN StlOllS u la" l!unlus r,-0m11uica ln cnfcrme- dwi Esto e;; t.'lnlo 111:\" vcrd:\ucro, curmto l1a "<lilo rcrnncwido que la mi~nrn pr-rsona 110 podrin cuid:tr dos ca.11ti1l11dc•... de "Nenrilla, una s:wa y lu. ol.rn fohi·inadn., a1111qUl' criada"! cu localc,.; distintos, ~m llcvur un grave pcrjni<:io á In s1:rnilla. Ull !l. Hn ,jdo, c11 l'Íl'•'to, re,..onorido trunbhm que In personn 11 .. v1\ "ohrP. s11" n~stidvs l1J" g..!rmenn~ rl1• la onfermcrl.1cl 1¡ue con1111Lit:ti ú la "f'milln n:lul:w. Un ¡nu.,,, pw's, r¡11c prod111·n ex1·olente ltOJa, i 1jo d p uuto de \ista de In rria tl • los gu-;an::> t!1~ ~¡·da p11t•d1• producir tnmhien cxccli:nri~~ ropt'<)áncto1•1's l:lU los :1iio~ que prPl'P1l1•11 ,,¡,•rn¡•rü :i la cspluh\· ,,¡.,11 solJre unñ va ... ta esc,ala, por1¡uo la ot111cl-;f,•1•:1 nn toma a.ún e:o;ns cxulaeioni•s rn:ll,.;ana' 1¡t11: l'Xpai•sc•n <;Íl!lllJ•l'e !ns rrr,mclc.< cri;i,., ú C't\U'a <le la i11feceion ?i dd e 1u:nm1Jrm11ic11to de lo>- gu-.unos. La Rcp1iblica .\r.;cntin:\ p111·dc, pues, Sr. Gt'fc, renc•1· rl111·nntt! o.1;{11110" año,., el mouopolio rk lo-; gusano~ lle setla, y det'idi1• Ú lo:- ,.,cn1fll1·1•1)s <1111' l)Jt'Us 11 Uell!r!Cl'::<(' flll B111•nn-< Aires, do111l<J (Jslarian sc.1;111•0 di;: h.111.11· pe ¡u..:iius •Tius •¡uc ,,e f11rm:1ri:ta de, dc el 111·iucipio éll lrJs alred •<I •rc;i de t·)!lH d 11.Ja•l. E,.,tU1·inn 1i In mitad de l c.amino <ld J 11p1>11 v lll!\'(l.11do 1•1 hia11es1u1· i1 cicl'tnS l'),, ..,., fl1• la scH'it·rlatl, hal'i1111 al mismo ti 'llll''> i11,..ontc--t 1ules ,.,cr,·i1•io" ú su pal"• )• 10-. IA" prop<tl'•'tlltllll'inn "imi'-'11'e" s:m.1,, :;n•'.1fi:i., d•' un pal", d<J!ldc la c ria"' no :.o hneian ;;ÍrN en pcr¡uoiio- ;"\n hn~ •¡ue {ll'<.'0C11p:tr:;c de lit hda1[(l <llll! riH 1111lgllll,t mani.:ru pod1·in llc'Yar Jl<'l'Jllic:io al •lc·::ml'l'ullo tle 111 hojn. luvito al <'.Ol'resJWt1s:1l dt:L •Co•1rriPr dP. la Pl 11t.1~ :·\ visiú1r los O •p.1rti1mf'11to' Fr:uwc.-.e,, ••ilad••s mn<> 11r1·ibn, pnr.1 11.;e!!•1r;11'l.:e, c~·n g-r<m 11-;omhro snvo, rll' c¡111: la tempera lll'll e n C.MIS " ''1':\1-Í.lln••IJICI'\ es sit!n1p1·1.. llll'HO'l ulP\'lltl.1 <JlllO la. <11! B1tt'll!•') Ait•i.:s, el" r11all'1J gru.<ll)s :'t lo mcuos. Esn dif1'r1>11da no 1mpirfo it los s1•1·ic·ullor es .in p11u<'r en u1··11ha1·iuu e111u1<lo las m•wera' nmp11<1nn :·l ten(l1· botones, hnl1i1'•ndrilo,. demu,.tr;ido l.l Expcriem·ia •1111} mn.:; 11 cria ""' precoz, 111al! cierto C' el (•:-..ito. Adm1ticnt.lo r¡u1; una hclnrln r¡11c>me la'\ I¡, •Jfls de !:is m111·c1·11-.; ¡.:;;e i-;i~11c d(' ni') ni, :1ca~o, que In!:> cl'ias pc1·1•z•·;111 pcw falta du nlimeuto t No, por 1uc la i1w11hacion tomando u11a -cm.111n :'1 lo m11110-- h ¡1ri111orn cda1I do !ns gui:ano.. , llega u 1111a qniueena. En 1111 p:tÍ:i fl"rtil, -:olireLvilo, •:orno os la Repi1bli1·n Al'l(Olltina, 1:1 1 egctacinn ya ha Lomu<lo irn primer víg111·; v C•11110 es preciso poc•n liojn en In.. d os ill'imcrus c<lades, l1>s serir.u llorP.s monos hl\orcddo:; un rehu;ion 111 climn, 110 linu tenido JOmus r¡uc snrrifü:a.r su:o; r.riu~ por una foltn de hoja c.a11,,ad~ por lu hriada. Dc,,dc ol siglo X IV, que 111 morera es culth'\da en Europa, las e-1tadisfictls se- MEN~U.\L ric oln" no men••iunnn ma-: ¡¡uc un hecho d·· ese: ~~nc:rl>. En 18i:l, la l'r.'.lncia filé cruulme11tr! conmovirt~ por un:\ hPlada qlll~ quemó todas la({ h()¡:ls. Es•• 'hecho d1•lrn ser consitlcr;ldo como ac1•idtJntal y por consiguiente uo podría cl utcuer el cntu~iu:;mo de los propict.."lrios. El éxito de lo" ¡.:u-..anos de '>l'da ei- tan •:ie1·to en esto:, paí.,es, •!Ut! si c'i:istieran algunas du<las il 1;stH i·espcl'to, el herho si~uieule lm,tnria pnra hacerlo.i; rl~>1apa­ rt:•'l!r, lle tenido 0('1\sion. ó mac; l.i1•n, el azar, llcvóndome :'i ~nn 1\fartin :í visita1· uno de mi-; nmi:os, Mr. Vns, rlo•·tor cu medil'in:i, do vi~r 1111,1 •·ria de ftll' 1110" de seda. Mr. :\f::I. lt1r.11·ola, propi•~L.1rio cu San Mnrtin, ha fo rm ndo en efecto 1111a pequeña 1•ria, de 1111i111·1· gTanws po1•11 mas 1) 111eno~. d<.! uua rn;:a de cap1dlo' amnrillo-:. IJcrfoctamcnt•: c1m'>t'1·-.aon, llnmada rnila11t: ... ll. E-;n pec¡ue ñn cria, rnnirla tJU 111-< m•:)ürc::. l'ot1tlk1onc..., hn dndo rosulltulo., 111..-ontcstnlilu-;. Eu lngnr do 1•'11<'1· ¡zus::mns r·umo se me hahin nnunriado, me \'t!O 1•11 Jll'L!stmcia. du 1111'1. pe11111'ii11 r.anh dad clll s<•111ill :1, '!lle h11J.ior;\ h•:<'l10 ,.¡ or~ull o y Ja,, d t·lir1as de hnen ni'1ml'ro de "cmrncro"- y .,ohre todo 01~ ~eri.; 1ltort'" e"lra11.!<c1·0-.. l..1s rua1·1po"'ª" c1·an muy b• 1111" las alas gr.u1clcm1mte tl·~~1u·rulludas, 1111n hlanr.ura rlc c;uc 1·110 y un bdl•1 nt11(Ll1li• ¡\u fiuura, dumu'ifrabau ú 1111 ,.imple B'dm1•n, r..:procln"to1·cs t.111 ::.nuos l"omo l'nhnst""· ~ 1 In 11mu m:\;; niinimn 1r:1m du ícl.1·11m en ni <'11 In,, anillos, ni d menor .. intomn de en,;orc l ~ pre1:11r,.or <le la jltJ.c/11lrir. l\fr 1•ra tanto mn;; fücil prom11wiarme soh1·1· la irnpe1·iol'id11d <le e,.,1n ~·~milln ~in el <'On,.u1·su <Id wi1·ro::.copin, rplC no t•·11i.1 que tcmc1· la 'el'ind11d dc gra11des ni!l", y poi· COll:>igu:cutc dt! :-.<~millas cu- e fcr111·1s. .\p1·c,11rC-ruont1~ "1 ngre;tar r¡11t• ·~-;os e'(····l··ntc•s 1··~"11lt:Hlds, "nn cl .. birio~ Íl la feliz inirinti\"a rln :vi mo. Bm·ayoln, 1¡ 111J ha pro- digan•> l•)!-> C'UJrl:iclos ma" asícluos v mn<> mluurioso» a C:'< a pec¡uciin e· ria .~ E.;;ta li!tim.i ,,l.! dc:dic·a ;'i c-:!c gl·nero d'• indu,._ tria de>odc ,1!!!11110:, afio-., Jll'rO su pi>queiia crin, no ¡rneclc ser mas dc .. inrnresacla. El precio 1•cm11ncrndor .-¡ne porl1·i:t "ª"ªr dt.• la vr.mtt\ il·~ csns scmlllns, ~u hallt\ cump<>u,adu hu·~nmente pnr t'l pl:t('e1• que esp1;rimcnt11 hndcind<1 s1:rvinio ;'1 sus pnricntcs v nmi¡;o-; d<! Ita.ha, p11ci;l11 r¡uc les lw••e rada añil nn:\ distribucion de :1111<; cs.;clen!I:,; prorlnc.tos. nMpUCS d1~ h:thcr Vi,itado CSO J'<'l')lleiiO crinrll'l'O diríjirlo con tauto celo como intor<'•s poi· M me. Baynrolo., persisto en :'itirm.1r, Sr. VictoricaÍ ~uc In ~i>rwultura 1h po,,iblc en la Rep1'1 Jlll'.• 1. Ar~1!nti11·1. Afirmo r¡uv aumentando lo rit¡ul!;i;a del ~Ut:lo, anme11t:u·1\ tnmbien el hicuc:;lar de los ciudntlnnos. He Loma<lo do estn cri;i nlgnnns cclulns que mo propongo cri:lr, el afio próximo Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �45 t>F.t. OEP4RT"1H:.."1TO OE AGR. CU LT URA bajo vuosrros auspicios, si es qne q11eTcis conven r.er n .los qttc putlierau oponerse ft la plantuc1011 <le la morera. Como yo g,1rnnto el. éxito o:; :;crú fú1;il e:;tablenir la 'crac1dad de lo f¡uc avanzo. Tu do oll"'taculo debe de::.nf nrecer l'n p1·1~~eucia 1le osla fertilidad de suelo; •1ue permite el dcs:~rrollo raµido de lü plantacion de c'>ta smwo temperatura y de estn. .enérgica '·cjetacion. En cuanto il loe; cnm!Jios bruscos de Lcniporn.tm·n, no los temo, porque aun reconociendo su exi:;tencin t'n Bueno!\ Aire,,,, puedo evitarlos, ny11d~u1d~ <i la naturnlP7.H, puesto qne, por mcd10 ele! caldeo o de la \Cllliluciou "e puede siempre teni:r i:L lTin :i una tcmpcraturn rcxular. La plautacion de la morera e:::tando admitida cu p1·incipio1 no queda quo hnccr sinó la elcccion de la plant.a. Ln soln e:<pecic que comienc. hajo el pnnto d e ,·h.tu de la soriculturn. es b mo1·ern blanca, de lo. que so hnllnn nlgunos piós en los alrcdedore"i de esta rindad. Se debe plant:ir este úrbol, despues de do:; y mm tros año$ cfo vegeLaciun. Se puede t:tmbil;!n en el interior de las plantacíonus, fr;l:-planlnr (repiqucr) algwms mo1·ertl~ unanas, asl como enlre los Úl'· boJc,, de lns plautacioncs, hechas en Jos co:;tado:. Llel eampo. Por esto proccdimionlo so evito. siempre <;arecer do hoj:i. en caso do helada, porque los úrholes en pleno viento protejen i\ l:i" mo1'eras en:uin..<1. Efoblcmo" nhora dtl lo;; beneficios qne puede sacar el cultivador poi• cuadra de terreno plnntadn de morerus. Se pueden plantar <'Ltatrocicntas cincuenta moreras por ClLttd1·u de lcrreno. El primer afio, el úrbol '>e deja ti 'SU crcciru1enlo. En d scgm1do a1io el úr·bol puede <ln1· un kil. de hnjn., sea 1;)() kit. por unn cu:idrn. Con 4f)() l,il. do hojn ¡;~puede criar una. media. onza de ¡;emilla, - producto mlnirpum ... ........................ S 3.000 3er año .... !lOO kil.. .. 1 onzn." 7.000 4• • . ... rn;>o •.... 1 112 " ,, 10. ooo f)• • • ••• 22:)0 •.... 2 1 •2 " • 18.000 6• .... 3~>00 ...... 3 112 .. 24. 000 "'f• " .•. .4500 ,. ... A 1¡2 » ,. 30. 000 8• " .... 6000 » •••• 6 ,, ., 42.000 Aumcut1mclo cadn. a1io la produccio11 de la hoj:i, est~ pl'opo1·cion tiende siem¡ire á. :mm1•ntar, hnsta. el momento en que los criadores embriaf;ados por su <hito olvidan el 1wocedim1ento Pasteur, para no <:ririr sino semíllas no depuradas. Es en1011ces que se fol'n1au las filaturas, pnra tl'm1sformar en bella seda, lo::; gu:sanos reconocidos impropios µara la semilla. r-.1c complazco en espet•nr, Sr. Victoricu, que en vnesh•o ai•diente amL>r por el bienestar, general, os dignareis lomar en con.;idcru.cion la. csposi~.ion que precede, 3 fin dl• propngnr "º lo» alrcdcdortl.'> de Buenos Aires, é insensihlcmente en toda. lo. República, la cultura. de ln rnorer:i.. Con una ligera subvencion, e:; decir, J) ron la prima qutt aeordPis ú los propietario", despues de dos niios de plalac1on. p1~u1·cis l.J.ucer la. atlquüúcíon de cien mil pin mas. Al año siguiente semejante plantncion se hurin en las mismus (~oudicioues, y t·ulunces La impulisiou seriu tnl, qu~ las plan1.acio11es se duplictl.l'ian iior tod;\~ pal'tClS A Yalúo en tres pesos el precio de ganancia poi• cada planta, seria pne~ un peso.y ~edio qne tendrian '.lne paga-r Jos prop1et:.mos durante lo!\ pl'1meroi:< aiios. Cualc1uiera que sea vueslríl. ded:sion, seré ::.icmprc, <:;r. Victorica, ú vucst1'a disposiciun, pru:u on:s1.::iia1· a los crindo1·cs en la medida. de lo posible : 1• Sobre el cultivo y Ja clet•cion d~ lo. more1•a. 2• Sol1rc el eslublecimiento de los gusnno¡.¡. 3° Sohre la elcccion de las semillas para. crim· y su conserv:icion. 4" Sobre la manera do crin.r los guS~lnO!'i. 5' Sobi•e las semilla!'1. 6• Sobre el empleo rlel microscopio segun el sistema Pasleur. Soy con l'cspeto, Sr. Victorica, vuestro fiul ser\ idor. F. DcmMid. Unos consejos á los colonos [1] Cuando el inmigrante ha tomado posc-sion clcl tm'reno (1ue le lm sido cunccdid~ por el Gobierno ó 'JlOI' Cc)mpailia.'> eartirnlares, viene el momen10 dificil, critieo; tienP dar el primer paso y muy a.menudo as primeras operanioncs influyen mucho sobre el porvenir de la empresa.. En esto-; apuntes no hemos de llacer un curso de agricult.ura. Nos concretaremos ti dar algunos con;;ejos elementales pal"a uhorr::i.r al tra.bajudor los ensa.yos y iDdecisioues que suefon huce1·J~ perder un tiempo prc~ioso. Parn muchos Jos dctnllcs en c¡uo vumo:. b cnlrar parccerón pueriles ; pero couoccmo~ por cspcrienci:} que serún de nlguua utilidad pnra el colono rccien llegado. Hoy hablal'emos ú. los colonlls •1nc i;e estnbl<Jcen en las llnnuras de 111. regían Pampeana; es decir, desde Santa F~ hasta. Bnhla Blanca y de;;de las oriltns del Allántico hasta la formacion del m onte por lo~ ()5• grados de longitud. Es:\ region cncicrm la rroviocia ele Bueuu!i Aires, y una parte de las provincias de Snntn. F6, Córdoba y S:lll Luís. 1ue (1) El Dep11rtsmento de .Agrfrultur1\ ngrndiicc ul tlistinguido huxticultor Sr. }fouduit. jardinero en Gofa dl•I Parque 3 de Febrerl) Pl intel'filiante artfculo qua publicamos á cool.iouacion- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �BOJ l.TIS NF.NSl'\I. l ' -LLt:GADA. El primer trabajo dt:I l'ulono consiste "" i:Jifkar uua c•asn para él y "'" farnilin.. Nu es preciso 'Jlh! 1'!!.'\ gran1lc, puPs d1•hu (\.\ll\!1' cu vi-;tt1 1¡1111 mas rardo, luego qu~ lo ... trabajo-. de l:1hran7tl le tlr:jun ulglmo-: cJ.a, de liC'SCtlllS0 1 }'U1·1le p••Jl'UI' Cll fo'•anrar un.1 ''ª"ª 1'.Ómotla de latlrillo'l cruclo~ n ·0!'1do~, o.,cguu (Pn¡r;\ ó no la índlul:ul d • ¡tr<1c11ra1-,;c el c:omhustiblc nl'"''"1ll'i11. Ln 1·n-<a primiti\'a «f'rú de macl cra, con let'ho Je: paj;t o <le le<jn": cun cuatro m!'1.ros Je :1111•fto y cwl\11 d.! lurgo lrn.!<tar:1 para unl\ fnmilia d•• 1•11atro 1•cr:;o11as. E" JleC<'"':ll'll• ju11t.1r bie n la l:1ftlus ttUC forman "'" 1•11rccks f':U'a 11vihr r¡u¡; entre el aguil tlurant.c In,, gr;\uclc"' t11rm n•as y sP. dcb, n soJolar 111s t1•J1s con :ilamb1·c lino, pr•l\'ÍnÍ1!11d11 clc c-l•) mudo los al'r•idcntcs ~u• 1..11:•\"lfln:in los \ icmos fn e rtc•s. L11eg 1 d,!sp111.h, 1lc 1•011cl11ir f;\ •'l'l'<:l, se "C:>.vm"1 uu pozo di! n·~un y "C Prlificarcl un hor110 p;1r.1 coner d pnn m:!<'1'sario ;, fa fn•ni'ia. E"t•• 1'1'1imo ,;1.: ptm<le hnccr d1• b ·r1·" ,¡ de la lrillos cruJ,,,.., c·on l:ldriUos cü<'ido;; 11111 a form:\r ul piso. L:i lic1·ra ex11·nitl1t d ~ l pn1.o :<~1·vi1·ú para lcvnntar l.JI pi"IJ d~ la c:t'<a y d1• c:11s ulriJdulonis, i1 1111 ele evitar I.1s in11nrlacionc-<. Ln. bu1•n tl1•l l'PZO sol':i l'<'\'C,;tirla de lndrillo,.: coddo" ile-cl.~ 1111 mc!1·0 bajo el nivel del iterr.•n·• ha"t:I do r 11..:11 ta ccntimet1·os 1 rr-i~>I\ 1h:I misrno ni ...d. Con tr·es pO'-lcs cofo1•111l '" c u 11•1 in~nln y ahdo'< por f.11 c-;g., m d u1l y 11111 ronda 1U ti 111ujr1r con fb'> pilat•t;s y 1111 LvrPiq11111.n, mm ;;.¡ga ó cadcnn y u11 b ildc, :<e tit.mc lo 1m~es.u•:o 'P~,.a ('-. ~rae r el u~ua. C11a 11111 el 1:1110110 fi•.'nl' '-11 <':t"I\ li ,;L:l, su po7. 1 v ~} h r110 courl1111los, clcbc elegir· ('t'r ·ñ 11 • la cmm 110 sitio 1111 JI("'º clc\11tlu pam 1•n11slruir el corr11I PO 1¡11c lm de o ll'í'l'l' 1r "'lis nniurn'e!', DAndole 2,"") 111 ·tr ¡,; dl· L1r,.!'o f'"l' :!:i di! auclto i>Cl'<l bl'ls! mtu f'Ul':t 1·1111.tro lilll',..,.,, st;ll' v.11~a~, euntro 1."11, illo." y !ns c.ri11... Al~uno" le ~N~fll1 ,¡,. ~i111J11,.: form;1ndo un mur•> con Jos tc.:i·1·1,11!!-; do ees1inn y con In tit!l'l'll extr1\llh, peri> •·stc 111c1do tiene el dcfoclo dt• "e•· prrmt:unento dP~frnidn por 11,~ auirnn[,.,, y :" m1t" .,¡,., e 1lt1 1·ef11!!io Íl 11111cho" .mim•. 1les no1:ivu.... l'nr E>·~º domos la p1·er..1·P11 c·i:i u lo-. <~orcos dP po~trs de .1i1111t.lulnv. S1~ roloo•nn uuo ""rea cid oll·u, hiu1 arriroatlol' y "l.' i-11j1• :i11 1•c111 coynn'1ns <L.: t'ucro ó 1'.011 ;llaml,r1! f1wrft~. Se düj:\ un·1 1111crtn ba~t:i. 1 1tl· ¡:;r:111dc p:1r.\ q11~ p111-.dan "'nlir clo" hn"yes 1111idos. Se pf.rnta11 po1;'1•s tl1.:u11·0 pm·a at:u· los animall's x ge pu ·ilrn luwcr uno, pPscbrC'', ,,,¡ ,~ (jc11f• r.on quo 11limc111.ar d·~ noche lo-. a11in1;1J,.s. Entre d po10 y el •'Ol'r.11 se :11ist.1ri'111 al¡.;un·1s tinn.s para dar ni:;ua :i lo" :lnimalc". Al l:icio sa h:1r:i 11n ¡¡:allincro y a 1 1·orn1l per¡miñn para lo'> ('h.111chos, .con un 1lcsug111ld()t'O pnrll la l1111pil•nL. En '!•!guida !ill ptms:ir/1 cu los •:erco'{; si cJ colono oo licne fo,¡ clcmem•H i':u·a i.:crcar tocio su tc1·1·c.no, ü lo mcnol;, debe ec:rcnr 1111 p1!da:1.11 ¡111ru !>Cnthrar hortnliza~ cl1;stin111la'i {1 :<u c•on ... umo ; lo ¡rned~ ha r1•r cvn 1•11~t1;' y all'lmliro.!s ó por 111P-dio 1fo 11111.1 zm1j.1 clt: un metro <le prorundi- clnd, 1111 m\!tro do hoca y ciucueuln ce11tlmctros cu el fo11lo. Jl.facfrra.~, 1ítil1•$ !f hf'rrrw1iC'11fas para f',•ns obrctS. Tirnnt11los do pino .... 200 piés clu lnr~•J T11blas " • •... f¡{)() b l'U:\'fio' largo. Listones • • ... . iOO Tejas ................ . 1000 Po:.lc" de iíunduhnv .. . XI 0 ;~O lilJ1·n:,. Cla ~os y puut:L'- .. : .. . L:1rlrillo-< cocido.,, ... . 100 Al:unh1·c ............ . :!000 ,·nrns So¡.;.1 do pozo ó l'luh•na l Ron<lnnn ó tor11i'l 11clc •• •••. Halrl'~~ . . . . . . . . Tina'- .. . • . _... Pi1::0....... . . . . P:ila . • .. • . ... . lb 1-rcnn .....•• 2 4 l t i\J.trtillno,;...... 2 1 Formorws .... . . 3 l:-iP?'J'l\('hO ••, • •• E"tu;; 1~n11ticlacl1·~ ~on .lproxi11nti\f1S, pu· ro cu la mn\ orln tle los i:n"º" "º11 ,..ufi<'i1111J••S y Oll'ita tfllt: Cf t'ufl>IHI "''l"I CllJ plt•nrfn, · hien p 111·n 1·11n!<tr11ir-.e lc1 •1ur: O<'C'esirn ni prim·il'ia1· ,.,11 e-.1.1bl~cimi1·uto . No lw1110, ptt•""'º J.,s pl'l·•:io~ porq11u Yt1 r1:rn lllllC'hl> di,; 1111 pu11lo ll llU'•I . :!' - u l!a A:-11\laU:S y Hl·:nR.\MIK'IT,\S , \ CZ Íll'<lal:HIO ·~n su lllll'Y'I lmbitu- don, tc11ic111l11 lu 1w1•t•s111·io pnr:t la \ id11, ,.¡ !'Olnuo tl1 · h·~riL 1li1·i~il'"C ·, UO;\ 1'''1">01\ll 11~ en 1fi.10z. 1 p:n·•L c.:oml'rar h1s :v1imnlcs ñn 1.1·ahnj11, '111c HHI !JHl'H nua t:11nr••:-.io11 tle 20 1·111· r:i.;, r11~l1·0 l11 1evc ... p :• r.1 t>I ar:t110 v ü ,i... .·.1b::1'10... purn' el "CI'\ ído er1 ron~;ral. 8iPmprt· rh·hel'l°1 ·~ xigir •·I "~tti­ tic ido ti•· \'cll t<l r•on !11 111.11·cn piut.uln eu el m 1r~c11. u fin do e\·i1.1r J.,,. r1 °<'lt1wo«. 1.11,; lilll'VC~ sm·/111 f1u·r11•s, s ·110-; ,. 111au"º"• " ,(es poiibh: a1:0-r11mhrndos ad lnl- hn¡··,ns o: li1•1·1·nruicn[ri-; m'•:c!';:iri1ts <;on 11 rr •le 1'1 Mll'<ia 1 -.in l':lÍc:es dú árbof1::;;, ó i11hlG" r 1111 uuri "ul11 ru•·dn, ~¡ "ª •·n1:n •n•r.rn l'!1i1•p, (, lomn'. !::>icnip1·c que ::-«a po~ilol~ pnr In ..:111 ... ,~ 1lc h •r1·c11v, :wo11;,l·j~11·"111os t'I l'ri11wro, 1p1 c• <1s ma~ fúdl 'le dirigir v fa•ig.1 memo" n lo" buC1ycs. pues r¡ue 11e rc:,.ifa do!i y11ntn" p:11·u :'lhrir d !<11 1.! o y Clill d otro 11n ,,, p111·rl1• nrnr mn" •111,• ·1111u .'' llllUl. El primero .11 1111 lr11baj<> ma.., ¡nu·oju y \oltl~a compfNfHtll:ll · te lo:- rPr1·011c.". U11.1 ra,fr 1 cle iicrro ó de madet'.1 dnrn 1·011 cli1•011:-. d¡• fit'•rro :r du"' yu:.;o~ crin sus rco:p13dhn" covuodu~. c11mplct~1r:'ru l11."hor1·a11111·nta< ON~¿s.1.rias ni pt·Jm;ipio. Un 1'.nrro y uu dlinrlro serinn lr1111bil.!11 mu.> i'ttiles. • :u·11rlQ ~ Of'lt' -lllll•'lºÍ<'llllO ~¡ ul tt.:rr<:"1111 U» 1111icl1.1 \ "º" :l'-L4'DR/\NZA, SU:.\lllltA. Tt r11r·nd•J tc..ilo li~to, 111 lal'C3 dt:l Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR cc..lono �47 Di:L DEPARTA)IF.NTO Df AUKICULTl:<RA oonsi11te en arar s upcrfir.i:-ilmrnie el to..:rrnno de11tinndo :l w1• H•mhr11do. La prinrnra vc1. 110 se dl"'loe tornar muo: d1: lrcs pnlg ldas d e esp•!"Or, cuid:uulo bien 11110 los tcrrnllC" queden romplctmnl·nto..: d11doc; '11elta. E-. siemprc· but:Uü dar un largo do .JOO :'1 ;,oo mc,tro11 nl urca •¡ue !i!I traliaju, ch• mndo :\ no dnr l•111 1ns ,·u1•!fa", pues r¡111• en cad.1 ci;trcmirlnd del s111 co e quedan algt}uos mc•r•l" mal ar:uto,.., Dospne" SI! deJn t:1 l11IH'l1do it1•!'.c·ai1s1u pllrn. d:ll' 1icmpo á 11110 Hl pudra el pa:,Lu y r¡ue la ti<·rra :;<• dl's:1¡;re¡:mp por la inflncncia del :;o!, del aire y d1• ):¡,... lluvia .... Al c:abo 1lc lr1•.,; ó c11:1fro mu-;1!,, se durú nnn ~•!~uncl.1 mano crn~nnito los 1wimc1•0,., :-.url'Oc; y dt1111lo dos p11lgaclas do muo; prnfnniidad. Si el t••rr1•no c.s dcsLinado p:irn el mniz, ltcgo "" p111!dc scmlwar y tll'spucs pasnr 111 rastrn, pero .,_¡ lu "ªPº do tirrra r emovida est;i. bastaulo n1on•diz:\, mejor S<'rú •(•:nl,r:w el :;rr:ino c11 el "llr,.o misrno de· trlu riel u1 ndo, de m.-1do •¡110, lraw111lo e l segundo "nrco st• tape la ,;1·millt1 ct'l11ulu rn u pri111cro; pero no se deben sembmr t-Odo~ los surr·o::, por1p1e culonccs, lns pluntus 1lc•ma.-.iadu tupida-. darin11 piwns r-;¡>igns. l:o mejor c._ "l'mhrar de tr..s h11rcrn· nno y ¡\ la dblanria d1· unn. vnra ponie11Jn do;; ó ll•cs {!1·nno,.. juntos. De lodos ll'' '''º"• ._e1·:'l bltl:no r.1,.:tl'illar dt•"l'UC'<. l .. 1 mejor cstnr1on para scrnhra1• malz e" •le O.:tulJl'e {1 Enc1•0. C11nml1, d te1·1•enu eslú c!t•-.tiludo J'fll'n L1·Í¡.\O •w !'.Ícrnb1•1t i1111wdiai:u11c1111• de-;pnc-; <le 11\. '-cg1111.lil 1·..jn y so I' i-u l1l 1·a"-irn hn'<t.:L 'lllP lu '-llPlll fil'ie r¡11cil.1 Lil"n unida v -.in 1rrr<111•"'· El ll'i¡;,, n •cc-.ita nitls ol trab:1jn rlt! L1 ra<lra •1110.:' el dul l\1·a.l1.1, l.11n1m lits plaulas tcu¡:rnn ti""' (1 rualt•l) pnJ¡:rada.., 1lc alto, "" indisp1•110.:nl>le r·il 111drur El lri¡tu ,.e «i1:mbr.1 c1.~,,c11! i\l.1yo á Julio . Pnr·a In-. otro-; r,11Jtivns como papu-;, 111nnl, l'l:m11l:td1a, patatas, nlfnHu. :u·vejn<:, poroto.~, 1•11"., ,.,.. pt'e"i-!o 111·cp:war In ticrr;1 romo clej.lmos <li.:1111 y dc.;;puc~ rlc t>11·n r.1strilln.d:1 rl:u llll<L 1<'1·~~1·11 mano rlt! <!in<·o pnlt("ndas cl1~ profuu lhla1l ron sur•·os au;;oslus )>Hi'a plttulnr. La." (J:l(l:I" ,..,: pl1111tn11 en A~n~to V s~­ ticmbrc :. en Di l'ie mlire y fü1 •ro, :L' 111111 <l"" ,Ji,..1an1·in du <lo" !'¡,-.,.. ~nll'El 1·:11Ja pl.111t;1. El mn11I ;.;e sil'inlir¡i en :Novicmli1·1~ ) i.• la misrn11 <li~tn.nr.1n r¡ul! Ja.., papa~. Ln 1· ·mol:wba se ¡iw·dc ""IUhrar ·~.nsi torio el nño, i:egun los t•:r1·,·11 '" \ el ohJ•.ito r¡ue "f! tie11t: en vista ~l· si1~mh1·n Nl hnrn", dejando :sei:s u cH•ho p11!g111las "ntre lui; plaut:.t." y una vnr;t ,..11U'ol la-; lh1t!a>'. Las ¡inlnla'i "e plantan c11 (ktlll>rc y :'1 •lt1s vurmi de dist.1111•ia. Los l'o1·otos y nrvcjtts "'" si11mlm111 al 'Vuelo, ú" priml'rus rlo Odnbr•• a Dici<:mbr•t, y lo" s(:f!1mdo' <le J un10 ú O ·111br1.. Ln nlí.1tr:'\ "e ,-j,·rnbra u1 Sclie1ubrc ü ~n Mn1·1.o. [)r;iop1ws de la ¡11·cptwaciun dt•I "-llclo, la ~lcccion de "emi f.i.., e'-' d 11c<0 mns im- port1111te dHI c1>lono. De e,,,o depende mucha" vt•t'1!s el hucn t;xito de las C'osc<'lias. N111w11 '<l.! dd1..: fijnl' uno •m nl~'U­ no~ pei;o!-i :-obre la compra ,¡e s1-.millas; pr1-.•·1so e .. "Otuprar sc1111lla b11eon, i::rna, y lím¡iia, y t;ic111pr1~ In mc·jo1· r¡110 .:e pucd c1n;o11fru1·. T"U•\ Ju cic tll'ia c1 ..1 buen <'ulti>auor· cu11:;btc en pnip:lrar bien el terre110, dc~ir <.1.m1illn-; rll! cali1!~1cl "uperior v -ie111brn1' ~ tiempo. E=- m1who m1:jo1· ,..cmbru.r pnro y hi•'n, 1¡111i nrnd10 y mnl. n.,,,omendl'.\mO" ú lus colono,, "Cmhrn1• po.:o tr1:.;o el pnmcr a1io, J1or1¡11e no r.onn<~1tmdo l,1,. co ... tumLr"" e r~'\•l:l localiit11rl "llC•~lfo muy ú nw1111rio que In folt.·u1 lirazo-; 1n11·1t Ju coscclui y !-;e 1¡1wdn. dco;ak11t.ulo J>Or el me~.1¡11i111J resultado de ::.U!-. tr,1bajos. Le ncon"c>Jnremo:;, por ejemplo, ,¡ -,u tamilia ro11st,1 de cuulro pcrSOlll\f. adulta-., ;;embmt• ci neo l'Uadms de trigo, diez d e m:-iiz, mr11l1a de uJl'altii. y modin de hnrt.díza. El r•J"to .!(') tiempo :wr.1 t'1nplen1fo para hacer l:ul rillos y edíticnr la ca"a •le 11ahit:ii.·io11 <lctiuitiva. Debe rll\I' htmüic11 tcHlo ,.... cuidado :'L la cl'i:• de te1·nm·H1is, "1m11d1os v ¡:t<lllinas. Eso t·u.1·,..la po1·0 y "·11 pcn,_.,,: vitinc ;"1 eonstituu· unu fortunu. Si I·· s11br,t tiempo }'l>dril preparar ,.¡ lérren•> d1~ aulem:mo pal'tl lt1'l planr1wiont.>s í11t111•tt!1; y arar uno. lc•nja al• rcd1:tlnr d !! su eo11cc.,io11 pm'll. .-ernlirar 1111 ~Pl'<'O de ci1111ciua. A mns, cuando un colono principia eu nn:i. ti1•rra vir~1·n, 110 Ita di.: npnrnr... o parll lal ó r.u:il ~iomlm1 •¡ui> ci:; de 1•o;;tncion. lh h1• saber 1¡nu "it.?utp1'1! li\ i.icl"r 1 1 r.!cis:• :-.er trabajada trl!s ó ruaLro nwi;ps :i lo nHmos antes d•~ •"·hnrl.' la semilla " que npur.indosc pura scmltr,lr, pi1·rcle 'toi.ln~ las vc11tuja<> 1¡11<' Hl ll rren<1 le pudic1·u. dar C'>pl!rllUUtl el m'lm,•11t1..1 lljlOl'lUllO. l 1 Entre 'ª" rwimcrus compra'< IJll<! d·'"l~ hnc1w nn c:oluutl luc~o •p11 -<n !tH r~no le d.i <'Olllo 11Ji1111:11tarlas, •>011 Ja, \.'\<'IL'< k~ ~1utl unJu Je ,.J,.girla-< m.m .. ~:', h111mas 111•11dudo1·a!-. y ln1110 1'011111 "''•~• pu,..ib!e, p1'<'fL•1·il' hls r¡110 º"t\:11 "'ll:,.:túthh 111! c1·11i l1cl.;1·u. Cll ll eso tondr:1 In J1·ch1: 11e•·•!:>..1rÍ1\ ¡mra su l.'.i.111'-lln\O y 11 Tntl..:: po•lra fo}¡1·i.-m· m.llll•!ca y •¡ill!su, •11 1•s 1pll: lu 'iCtl íuci l VE'lldorlo. 'l\•niendo vao·as lt! l<Cl'Ú f:'.u.:j] <'ll~01·dar :i.l~1111os c:h:111cho,.., t• ú lo 1nim11;.; nt.111len1il•los para sai;ar •Tia. Ln mi:;mo suct.... do• 1•011 las g;allinas 1p1t' no,~csitan ¡out·o trahaJo ) pronto pro1l111~1·11 huev 1..:: .Y dan rri.1. Dr1do cthO •111•: 1.. fues<' fwil \·ender á hut'JI pr«•·io el producto <le tu ... ;;uinmll'"• 1·omo l1·rh1• 1m;\ll(nl:a, huC\ os, gnlsu, le ucon~1·jnrinmn,, 1¡t1L' 11u tlcdien'-C :~ esta <'lu"e di' produr,.ion tplt: d1"1 un bon ·fi1·1t1 0.:11 1cr1 ir .1 la v1•11ta de 1 • g r .mu". Pero sí al 1·n11;rario, esta IL•jo:i> 1)11 hs ci11cl ndl's ser;·1 forz.ndu :1 r l.!cnrr1 r :, lcis <'f'rl'ale>» Y:\ l:i ct•ia de :iuirnalcs que mm,,n. t•hcra-., dcb•• dt«atendl:r. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �48 ROl.ETTN .ME:"llMlJ ~l. En fin, s<•gun l:l :-itnncion ele su conc~e­ rei;pecto á 101.1 ffoks de trac:porte, J1Í01l debe cnlrh"Rr rle preferencia lo quo fo ofre..,c·n un bcnefirio ~~·guro y tcuilrá qne no Jc .. cnirla.~c de lo.;; rnmf1ic>s qne ~e prodw·cu en (!l nonsumo en sc~uida de b 1·olouizat:i on do llll Jcparlamcntu. Cu nudo el ·~olono habi •n. 1111:1 re:rion cfospohlaila <\;~ iu·bolcs, dehf> pcn"a•· f'll ¡1lnntnr un IJo,.:r¡uc tic alj:•ill:t" cuadras p:ira t1mcr la h•iia nccc"n.rin ú l>ll t'<•n:snmo, y ú ma-<, para crear.-e en po1•os :\ños nn ··a¡1it:1l q nH le iw r\ ir:\ p:wn c:;lublocer sns 1ijoi. y pa¡;nr -u" ticrrn.s. Entre los úrbofos do 1·i°1pirlo de><nrl'ollo TCcom~n<farcmos 1'1 los Eiu;alipto.s p:tra todo tc1T1mo •111e no ""'' d;•ma..iudo l1timedu ; ~l\11\"C& " i\lnmos l'n los krrcnm: l1úm(!dus y p:iñtnno"º"· Si snbc algo f!I colono de 'tu erln,..,nf!i,m dt> ~11sa110s de :->Hin, bar.1 bien ~ 11 pl:lnrar unos miln:-. d1! moreras que mas tarcl1• le "1Uninistra1·ún hojas fnra nlinH"o!ar 111:-; gusanos. Ln cducndon del g11"a110 tlP. "lldn es nmv l'til'il y es ocnp~·~11lll lucrativa para las" mujeres y capit.nleo.; ni mar¡nino>1. Los animnlo~ "'ºn lo!! agl'nlcs 1lc elnl>orncion .,. In!> múrp1iºª" d1• fahricacion, v ticn1•ii In v1:ntaja di: rl~stiluir ni :<nelo :,"u,., clcmc11to~ nutriti\os. ~cmlira1· no es nada, iodo el 1t·ahajo PS In '~º"'~d1a. Ar¡ni dond11 )ns ,·icutu~ cch,1n t·I 11'i 0Q 6 rompen la'! 1:aña-;, es pt·er.:i.;;o c•t1rt..'lrlc un po1·0 \'Cr•h!. Cuancfo "'e •·s- pera la l!omp)Pta madurez, se pierden m11d1:ts c«piga'i q11c "iC romp••n, ,. mas si ..;e r.ortn con la segadora. Cnn t'inmpo sN~o s1' pui:de emparvar· al 1lía "ig-uicnte. ?\fas pronto sc harú el trab11j11 nH:jor porr¡u1! e 11:1ndo eslÍI <:Prn el lril{o, su:t c11 pie o 1:nrt.'ldo :tn, e=- muy esp11c:-.to, v co1 11~ tcinµo_ral c'n po;·a,; liorn. "i•! piúl:de n mitad ó 11 \'eccs el to1ln. Si Cuc::1e po"iblo atarli!, como "'1 Jwcc en F.uropu, se p0Jria11 :;.1hnr urnda>i i11rouveniP11les, p1•1•0 en la '"J>º''ª d1,; hs miP-se s íaltnu Jo,., trabnjad orc", v ,.. se esp,.ran nl;;w1•1s dins la 1:111i:'I si.:" rrmpe v el objeto t¡ueila ;·rrnrlo. • Cuando se !mee In pnl'va pr1~l'isr1 c11ilu~ 111i1ns. d:u• que el medio "f'll muy upr<!tail n, ronComo d bienestar <'s el atl'l\rti\'o mas cho mn.s q1w lo-. burch!q, Ónnndri t!"~ú conpod••r.i:orl p:ir;L fijnr l:is fomilia~ !'O p:tis clnitb, :;e h rubri.! 1·on una cap de alc.strun¡!ero, rlch•!tnos recomc11<lar ni co- falía v s<J forma un tN~hu 1•011 el trigo lono que pl1u1te un monte de ír11talí·", mismo. lJP!'JlllC" no hav mas 'I''º csptlcomo dura?.110-:, <lum.1sco11, ciruelos, ¡!nin- rn.r el momcn1.ri o¡iort11n:1 para :rill ar. dos, 111•r11lus, lllanznuo-1, nogule::<, \Íña", La ro ...cd1a rlcl rnn.l p:; mu' f:'li-il, !;C et.-. Eu lo::s dint.1s •¡uc no "\! puede oh- J>••~a 111l tanto por fan1:ga y Jo; Clll":trg:i&cnL'r l.1111:nos r<»-111tado-: cl1• la., nrnnz:inas do,; de cstu tr:ibajo j1111L11I las espign ... , por el grnn 1:.nlor di.'l 'cri1110, SI' phnta1·an lu~ de ...11ojnn de ~ns em ollur;1i; v las amo11nnranjos, cu1110 t.ambicr1 en ]:i1.; orillu~ del ton11n Po el 1;;11npo mi:-;mo dorirle sn '\"B Íl I•Jnta v rl•'I Pnr:in;i. rt:c.bir el duciio. Ticr1c11 La11tlJit•n qno Tocl:\s ;•<;t;l4 pla11wrlo1ws dar;\n nn gran ro111p•:t' la'< rtllins: P""º una '"''!"'tior1 1mvn1or o In rropicdarl, y 110 J11damos que poru111t1~ p:tr:i In. i:on>.1'1'\'a1•io11 del maíz tomnudo cle}rl1• el prinr•ipin toda<.: lf\." J'l'll- ,,., de no J'lllUlrlo nnt•'" rlc lao.; prinu::1'tls cnnl'iunus indicadas, el colono l.1hor1llsO h ••l:ulus, •pie ~f'..,truyt•u los h111;\ 11:; do inlll•p;111: :'l llm Or ;i. lus diez ó doce a1io~ dc ~ec•to"' e 1rn¡l[(l•:n ~u propnt:n ·1 J11. rr'8icfcn··i 1 eon que vivir sin trabajar. ~u­ La;, flªPª" "ª dd1c11 ,;arnr luego <¡uo poni..r1do, ¡H•r s11p11osto, <file 110 se h:ihrú c,tén mndu1'!\", dP otro mod·'> !'le rdoiiuu mctidn cu 0:1 lazo" de ci1•rtn.c; compaiif:ts y tierrlcu SlL" 1'ttafol11.dcs alim;.11ticit\'). csel11tndo1·11... ó tnn dc!>cuir!adns que se 1l alf:1lfn so col'ta cuanclu e...,-t:i l'll flor, dejen c~pl1Jt.1r Vt•rgo11zos:1mc11tc poi· sus esceptn:rn1lo los primeros curte-; ¡¡n1~ hnn dirccto1•es. de dar.-;e cuando tif!nc .sci~ pulgadn.s do nito. 6•-Cut.TlVO~ MAS PnODOCTTVOS. Como en In épo<'a en qui! c:c lineen lns t!Oseclrns todos los productos lmjan rapiLos cultiYM mM aparentes ¡nw:i la co- dnmcnlc r!11 precio, porqno to<los !!I! apnlonin ur¡;entina son, con pocns c:;ccp<'Í0- ran á Ytmdor, el colouo ¡u•cyhor ha do vender solamente lo C[lll' n•·l'Psilo pura l'U!'; 11~i;, en d <irden siguiente: maiz, trigo, :alfalfo, pnp:1,.:, cebadn, maní, remolacha, ga..;tr¡,.., El ro::.lo debe :-;er t1ic11 lii1i¡ii:•1lo· poroto:;, 111"\'t'rjas, pntalas, hortaliza, 11tc. y acon;licionado p:1rn ser \"Cndido m:t!! El r11lo110 ch·gir.'1 entre estos los mas f;í- tarde. ci)e>: de vent" en su region. Parn el tri.,o lo mejor !w1·Í;\ ponci-te e111 Mas ta1·de, ~i teniendo algunos rnpi- caj•lDl''> com~ de 1111u ,·nru rúbic.1, cofotales desea aplicarse á c~pecialidn1l;•s, cados unos cndma de otros baju uu !{Al.podr!L í!logir entre la~ :;iguienlcs q111• le pon, cuidando que no se tor¡ucn,. lo r¡ue daran t111enoi1 rt!!i!ttlwdo8: viiias, cur:alip- se impide poni1mdo entre cndn caJOll dos tos, gusanos de sedn, tabaco, mnnl, re- po.law" de tirautillo; do ti•.•mpo en tiemmolad1a, cl1ñamo. Volvemo;; á 1·cpetir po, se le mudara de cnjon, a fiu de cvique cua1.rlo es P''"iblc-, lu mejor industria tm los gorgojo!J. agrícola e-: la lra.sformncion de todas fas El mniz es de mas ft\cil <!on-.ervn•!ion CO!'lechas en cnrnc~', grnsa, IechP., mnnlcr.a, si ha !<ido juntado de,.pue..; de las primehuevos, ele.. Pura eso no se pr\!cisan ru'3 heladas ; se lrnce una camn de caii:\ Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR º' �DEL DErARTA)IESTO DE AGRICULTURA de nnn \ ura de alto en un .. j110 <1lov:ufo y so fo1•11rn 111111. ptw\ a ó m•t!i t:on la-; uspig:ns nrrt.:glanclo lo" horde,, 1•011 <' tllfa«. Gunnrio con1•lui<lo se forma un wcho l!~puso con lo.s mbma'l calias. Est e ru¿dio llit nr:illo .. ~ el mejor 11uc beruo!-4 vio,;to. Las pap:1s se pueden cons•~rrnr cofí'lo el maii, p•·ro es ywe1•i-;o rcmuvcrlm; pnra ~tcar los brote" q11e echnn muy :une· nudo. S1:ria l.ueno prubar ,,i110 l'odri1111 con~el'var.¡o lus p:ipas para ¡o;cmillci de un 1tiio p:u·a ~d olro, de modo ú no u-;ar paro plunt.11· sino las papas de la Cc)..;,,cha ccJeo~c. pile» que :1 t!Stl\ rontinuida de vcgctaciou ~e d!!l;c atribuir la degenl'rnciuu de la papa. Si se pudi1!se out.enl·r buen r1~s11lt11uo sc1·in !<ulvar al P•lÍs de un triliuto a1111nl l{UC pngit ni cslran¡?!;ro. Las rcmoli.u:ha'> "'º pOHen en Stl•i.~, "' dcl'il' se 111.>rc U!l•I zanJI\ de uua v,tra oi1i ho11do y de :rncho, n1! .. n(1·0 se coloran las rair.cs por lo•l'hos p11nicndo •:lllré rada lerhl) un t!' rnib..'> d·· maiz hicn ":;1;1;u!-, el 111tiruo lecho " (' lnJl'' r..on un°1 •'am:l d•! 1·a· Íi:b y d1•,p111>s ~e t·<'h:'I 1.wima la ti1.•r1•n cx.lraida q IH· se t11.me emdurlii nho' échw hicn para impedir la Pntr:Hh dl'I n~ua. Los otros !;rauos "'' n~o"!lod:'ln '' 11 un gnl¡.ion 'SCll ci1 bolsas <i en raj o res. ¡r..:- F1•r11an.clo Mauduit. La Filoxera 11;,qforio 11a.t11ral rll' ltt .fi.lo:uni, 11u orir¡ni il 11sfrayo~ 1¡111' h11 hr.chó !! ']ti(' t'Strí /tric.·frndo 111L RnrnprL. - Re111cili1J.< l!mpl•'<lclos f'lll a n·li n !/ uirla. - I'rcrortcio11e.o; <'ontra '"~ª plagrr. En un pi!riódir.o 1lf'J V all'ncin Nl<'Oul ramo"' el :-ig11i .. n1e nr11c'nlo 1m <Jlle se li 1cc nicnr.io11 de uua ronl'Pren1:ia dndtt cu lhrr.elonu por el Sr. Míret, respecto ii In terrilile pb~a r¡uc t;mtos male;, In 1·a11!-ado en Euro¡m. La filoxera, que quiel'•: dPcir •hoja !<C tl1·!'rubrir1 eu el a1io 1761, tcuióudosdc por un insccio, rpw ser.. thn !-'Cl":I.•, lu lwjt~ d1•l 1·oble nlbnr. En ll3!"Jt, M. Fis, en lo:,; Ec;tados Unid•)", lmllt.i la flloxnn en las hojn" rle 1:-i"' ,;ña~, llamún,lnsti •munfibu!-•, En Europa. se k• 'i<i por primera w.: d ario 18ü:3. e11 un invcr11:'ioulo de A1nersmil. El in.,octo ati.H·aha ¡1rimcro la,, hojai; produciendo en l'lln~ agnllas. Un entomologo ltls abrió bnllo.ndo en l'U interior el mser.to. Tamhicn en nr¡uoll:l 6poca nparer.ió on Francia, en P.! Depnrlnmento de •Gnrd•, cercn de Avic;non, en ll\ mi:scta Je Pujout. No. 49 tó:-1) •p11: "e s1:c.1ban las <'Opas y m orían. Pl\... <'i el Ród1u10, fué l11í!go ni Mc<liouia, v el aiío 1868 invadió d dep1.rlf1111c11Lo ~e lao; Boca« del R1)Jano y otro". El 'ulgo buscó el m·igcn del mul que llmnubau «bltm(¡uóa, y nlarmudl• .1c11dió á la l'Íl ncía ann que tnrd1'. La Soi.:icdad Aeri·~ola de J'H~ranlt plontpcllicr), nombró 11nn comi,iou, )' el J>residr•11te, Monsieur Plnuel1011, 1:stud11\ h\fl ralc1·~ y vió 1~] inllccto, i.liuululc e l 11ombre inl..:l'imo de •ri:mpis", sospcchuu<lu 1¡ue .~stc w!<e1•to c.. ndria rd11·~1orr cs c'.Oll la tiloxcra del r ol.lo, y hullado d uniuwl al.1do, vio 'JUl.l en cf1:<"to crn el mi ... mo, y Je l111m1; "ni.s1rn ft'ix ... EJ ullll signió hasta Mru•,..cJla, y lno•go IL utr11s cumar1::1s, y hoy tienen m1e"fros 'il•Ci no~ 2:1 dcput'lameulo-.. tnfost,ulo', algunns <le e!Jos )ªsin uno "cµa. l':u·;1 rp1e se \'ÍOs1•u l(h c ... trngo~ tld mal, t•spu>'o dlf1·renlC'-s <latos. Otro.., pai"C" han ~irlo inYarlido.s romo Por'ng•ll, M:ulen1, A¡...ac1a, lng\.,te1Ta, Ir ;•nd.1, Esl'oeiu, At1-<lria, H un¡.!rÍi\ y Grecía. Sulo r¡11ccln11 lil•rt.:::1 llulia y l~ s paiia. Ln filoxel'a m; nn in~e.-:ro mi•·r· 1,;eopi1:0, seccion de }o.; dmp:i.rloré-:, ¡:~nC'rú hl!mipwro de In trihu de los •flhilL)~Ol'.lOs_.• Tien1• 3 .5 de 1nillmetro de largo y medio de nrwhn. Es 111'11atado, oYnl;ido, r.on sei<: pntu.", do<: 1111tenas, dos ojo' o<:curo,; <'011 trc,<: faceta .., uehl\jo dcl lorn-x un rhupador i¡nc sigm: todo t:1 cuurpo c;on 1·11arro hm- reln,. W n11im11l º" i111¡n'1bcr hasta 10111 16 e) :!O dias, el ton1x l!U esa 1:dad l!~ liso por f:Or'Ímn, despuc' :tP.ai·o•·on 'egmcnl•>' trl\.'-Vclr,nlus con lulcl"tt' 1lc lllbt'.: rculos. La.s formas :-.c111 dh <:1•s:t"> '<t.g'llll ::.u:s cvolu<:il}O J's. En Abl'il, Pn Ju. Girond11, ... ali: debajo <lo l.1 vid la fil o-x<"ra ,¡,.1 h u~' u cou u11tcna..s f11•1furm1·>', rar:u•ier quo ,.o)o rcunL csui primc1·a ~rn11:ra1·inn. S1• pa!=:C:l nno ,·, do« dins y va ú lo'I brotes ti1n·11os, y nlll en Ja.., ••epa"' d11 orl¡tt•n am1irir..1no. form.1 a~a.ll;is ; pero 110 1·n bs l'll l'<>J ea--. D ll" mi.dos cll' \ i\ ir 1•11 lus h oJ.1.: IÍE:ne el 1ti1:ho; In h1!11tl>rn hn·~ e urut .1ltor1.111·¡1, y si p1wde, unn 11g;tllu, en 1lo11do po110 a ve(•es h:ist \ G(JO 11111! -.:os; .,¡ Ll cc¡m es eut'opea, solo 201.l. U 11 si1b10 vel1.;ri11al'io, 'I ue ha ,.,¡;gnid11 lns evnluriolle:5 de la íiJÓ)o..em •l t.l la. ug.llln, die~ r¡ue de J uuio ú A~oslu hu. visto l'i nc:o gonerucinncs en ln::i hojus. En Agosro las af;:dhls cur11pc.1s se v.1clnn y u! llnimnl se \"ll ÍI In ruiz. En las c urop1!,1 ..; la. 11ue sali1'> tm Al,1·i1, •¡ucda J11eKo en la;; ralees, y :'1 los poi'oo.: 1lins pone 1111 .. vos. Eu ,ej.., ó ~iclc me.;1>~, de Alu•il u t'i!timoi; de Oel11l11·e, t~ n que repon en, f'•! ci1lcula11 i;cj,.. u ·tell.! f!l'll11r;1cion1Js. Si viniera ;'1 E"pt,iia, dado sn dímn, sflrinn ffi:l"'. ar¡ul ,.¡ cükulo aproxin1.1do de la multiplirai.:ion, en !<l'i~ ~cn••r.1cion c: s. ~uponi~ndo qu" el primer hue\'O dú den hm•\'0"' y la sr>~nnda g1•nerncion :tl¡N mello~, pondremo:- por túrmino mo.!dío :-!O buuvos t:n cada gcnor;tcion. Re-<ulin.rA, que en la quinta gencracion darú n.• Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �~4,300,000 --------- BOLETIX MENSUAL --- - 1 • la st:xta 729,000,000 dc11- ccnd cuto" Lodos de \llm madre. El auimal mete la trom¡m en los tejido:s ele la narir., y sea que desrrenda un prí11cipio tóxic~o n olra <Josa, t: hecho es quP aparecen escrccencit\s; la cepa "C ve e.nfermar y morir ,fo haml:¡re. Pasn el animal de cepa il cep:1 duhnjo de tierrn, no and:mdo nunra una g .. neradon mas dt: 1f> metros. C11n.ndo l'O araban las ltomb1'a!'.> ge11crllfrices, los in~ec·tos de la última gcucracion i-e alargan y estrccbno y salc:u del tórax rotli.meutos de cuatro alus; va cnlonc1!s u la supudlr:ic de la ~ic1•1 a y se la d··surrollan completamente ln-s alas; entoucr.'l, aun r1ue \ ucla 1rncn 1 vinja n.yudiido dd ,·icnto. Este i1la1lo vive ,.,jete ú ocho dfo¡;;, poniendo sus hnevo.s lt los trc:s din-;. 01· él i:;alen insectos .:uya lwmbra pone lu('go dentro la c.ol'teza v de 6!<tos hunvos es de donde l':tle ul ini;el'to du Abril. 1I Que rrmcdioc; se han empicado ? Los sáhios "P. huu 1)r11path• de ello, los :z,rib1crno!I se ahlrman, sr> 01·ganir~1n Con~r•:"º"• pero tocio es iuútil, so ha C'reido que el iuseclo dt•sapn1·~·<: ..1·ia por si !'.t)!O. Es uu c1To1·: no se ir;í de Europa, ú ma11ura de otr·o c:ual<¡11iei· e~ófico, romo el oi.Ji11m, que es del lllismo orlj1m, y el pulgon 1Migero de los 1mm1,nuoq. Lu. tlló~cra hnllu. a1¡ 11í lo q 11c nct~esita, adeouu'; que e11 E111·11pn In eepa e~ pla11ia degeuer.1d:i, porrpic no "e produce por semilla, l'inó por L•stnen, <lcgcncrada por l:l puchi., irnes la impedimos <¡ne lr·•·pe l'Omo "111.1 apf'l1we. El lrio uo l1i mata, pne,.; en "l Cnn:lrl:i, m~s frio r¡uc 11ues1r ¡ país, no pe1'tl<'e, v l\(lcm1<s, el a11imal b11~t·:u·ia rnavor pro?uruliilad y 1111\e". mori riit la <:epa, ade1w1s 1lc •JLlf~ 1·c,,1stc 1u11;; el~ 2¡, grado:i hnjo <'~1·n. ~ n s~ conocen in«cclos earnlvoros que la ¡iurs1~a11. U» P"l1>s -~ ll!t'<l hli :-H hn tJ-aido uno <lu _.\.m•'•rii-n, m11lti¡iJi1·.a lr1 hnstnnt1~. l'<Jdois 1au P<.:wdido In <~"!"irania. ~ C~né hace1• r 1·1~11Jcdios mPr(1ni<'a" son Ja subm<'r~io11 ó npi"(illalllÍPntl) dl'! su.-Jn , f'l'l'O 110 lmy ;L¡,;1111 s11li<'iu111fl, l•nt's TH'<'":-.Ha -10 olin,.. <l1· íu11ml tdrm, y los 1·:impos no .~,,.. 1:rn nh·1·lt\d, 1-;. El apisl!11am1ento pndria mariw ó c-.;tcn11nr ln rcpu poi' qnhnrle Ja,;¡ c•nndi;:io1ws tl!i "UH i vti. Emli:Hlur:1:1r la ''..:tHt e1111 i11gr,•dicnle<: n111c1111sos es nn11 d<.l los mcrlít•s 1¡11e se hu.u 1n·o¡me~to v q nu ya 11consejabo C'alon, buce \CÍlltP s~g-l•i«, en l1~11ia, ]':11'~~ lo<: f'lt<A Lr::sv ITt::<;, rlanclo las frü-mn lns pnra cmplc•ar uste in;.\l'l!llil•nlt; •¡ttc el Se1lu1• { Lois Mirnt prulforc a fos ad1mlus. Se lia pcnsad•> en i:;cmbrur· plantas: rc1rnlsiv11..; y aL1w•li'""'"· ¡wr.J 1·um1> e" :mi~al m•)n:Hog-o, nu SL' -.1•ryit•ia de fo,, últ1m:u-;. Insectiddns ó prci:c•dimie11to<; qnimicos ~u J1an presl!ntmlo m11chos. El C>ot.ieruo -----------~---- Fr:in"-C!\ ofreció una prima de 20000 írrin"ºs al principio ¡ el año 73, 300,00 • E<w1 oferta ha hecho preser.tar 700 solicitutlos y cerca de Montpellser h:w cam pos de espCt'ÍIDClltOK para este objel'O , pero todo~ l1>s en"uyos han sido inutile-s me11os tres, cuvos' dos p1·iruero;; 'iOn e, l-1olfuro de cnrhouo y $11lfo-enrbonalo de pota"ª· En resúmen, i;cgun la. nsamblen última, reuniria eu Suiza., de eso.;; tres, solo Jos rloi:; remedios arriha ritn.dos l<irven, pero no m:ii:m ,¡ tod<)S los inscC'tos. Tri«te es decirlo; no hay l'emedio~ eficaces, C'Omo dir·en 1:1s aendi~mins y congresos. III. a Qué hnr:\ E¡;pnñn a.mennzadn de ei:;te mal f Téngase pt·csente que puPcle estar en n1testra fronl~ra. dentro de t~inco año¡¡ , pues lo tenumos cerea de Narbona; v yo. es ruilag-ro qtw no hava entrado por Portugnl. Si viene, la 'pohrezn <J'lC «e nos celiará éncima scriL mayor que lu originada pn Fmncia, porquu en nue:.Leu::; comar1·as vinic:olus no po<lrinmo-; .;ui:;tituí'r In vi iio. con ccrenlc·!':. Cree el Sr Miret t111c rl••bomM y pndt:mos evitnrlo, impi1lirndo HI entracln, sm e!'.perar hallar un remedio crnzndo" de bram,;. f'1·n.ncia. pierde do 12 á lf>.000.000 de Hc:ctOlitro. e;;; dl'C1r, l0.000.000 de duros nl uiTo. Piensa el 8r Mu·ct f:JUC deheria eerrnrsc la frontera, limite f)LIC nu pmJrú pmmr vola11<l.o el in::.ci.:to. Vario~ i;úbios di.!I estrangcro linn aprobado el prnyerto del Sr :.VI.irct.- L1) ml'nos tli1•e cli~l10 Séiior, 30 kil. de lar·go l'ºr 25 kil. dt~ nnC'hO, ó sean 75.000 f/r,c(ftt'Ca.~ y !'nponiendo la 5" pnrtt~ c11I ti va.da poi' viña, hay que xacrifi<'n.1• 15,0Llll HectltrP.a.~ pn..'1':mdo poi· intlem- nizarion á Jos propiPlnrio;; 22:),00') duros y lml'icndo otro tnn o poi· Porlugul, rcisuh:triun 450,000. Dijo que deseaba, so solii:iúlsc del Clobi1J1·110, pusi··sc penas en d111cm y corporal'", ú los inl1·oductores 1le ¡1lnnla.c; yi·vuis dd P.~(rangm·o y prncl11d11s lle la vid, menos el vino; 'l1~" hnyn vigil:mda lln la<; t'ron1.c1'ns, y rr1aderu~; c¡nP los flobern:lrtm''-'" mnnd•.'n arr:mm1r 111"' •·epas so;.p.,rho'<a;., si 1•st:in ,~,·r<'a de la frontera y a.d··má;::, r,incuenta m,.tro:,; ,ti ,.• ._ dedm· de at1uellas qucmamlolas y ..,olo 1mlemnizando e:<tas última". No vulvcr ú J1la11tar en los puntns infccfudos h11~ti1 el r.:nho de cmHr<• o.üos. Dijo el Sr. J:viirct: ~ so1'1~ º"!'nr.h::ido ! No lo creo. Espc1•0 que el msbtnto e-;tucli:i.rú esta cucstion y Pl1•v1mí ni G1)bierno pstn peticifln. . A. vosotros oyente:< os ruego, aiindjó el orndor, quo no comp1·eis cepni< Ol>trani:erns. No P.SCn<·hei!' :i nndie que os ofrezca s:rrmi1mtos ck:-.eono1·iclo!I. Tcrlniuú su discur,;o el Si·. MfreL en conformidad con un ;.:ithio frnw&"', haciendo :il~1ums reflexiones fllosúfico-roliSiL1:>as, en lus cu:11c.s demostró, con aplau- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �51 pronto ol momento en que el vnpor de ngua que ronticne se condensa Jiquidundo e, desprendi1rndo mucho calor, <1uc compnn,.:;1 fa. c.mtid1ui perdida en lns plnntas. Si no h:\stn In h11mednd de In.o: ropa." ntmo-.f~nca'< i111necl1ata.;; para obtenflr e~la compensacion, im :ikan1.n ignal resultarlo si 1111cv~s parllc11la-1 clo aire, cstahltw0 SU COlltaC[O CUll fa Vlllll(lls, lo •'ll:ti !-111Ct:dC cuuntlo circula el 'icnto. Y uo ~olo por i:i--te mcr.lio cvutl'ihun: unn r.orri•.11tcd1• .1irl! ..t que no :-u cn(ricn y h ielen las pl:rnta~, s ino •pie los pnrliculos acuo ·as, que romn hcmo,.; dicho "ºn mn" cnJi .. ntcs r¡11tJ 11.1111 ..Jl.is, los rinn pnrle •le !'11 r.nlor por• t!f <'nnt;1clo ,., impid1)11 i>l de,.un!-O rio Ir\ tcm1pcraturn. Cunocic·n<io los r1'nómnno<: r111e :ir.om\'ª" l>fl Dt:PAl:.TA;t1H:NTO DF. ACmtc 'LT r.RA ~ tle IDdo el auditorio, qu~ no ~oto dP.- bemoa valernos de lo" m <'dio,.; mm•:rialca plll'll alejar c,a plaga, "inli tamb1en aeudir al Ser Supremo, dudio ab ..olulo de todo lo cr1.:ado. P reservativos contra la helada de la caña de azúcar. El rullirn de la cn1in de 111.úenr se vu de!c!nrr11lla11<lo de. dia C'll fli.1 1 cu este pnis, y el hu•fü ª"P'~eto de las plnntaeioucs auimn u lllh!,l1·0,. culuv.\tlorc,., á iutl'orlucir C':il·1 plunta precio-a, on <:ns <'ampns; siu cmlnr.ju, 110 tlch..: •>lvidar-u Jo flllú a íirnrnn In.., tier..,011c1<; C•llOJ11.!tL'nt1~,.., V es el pcliE: r<1 1¡i1e exh,tc de que 1fo n•i <'11 c11nn1!11, ~e ltid1m la" 1·nt1as, .nurdi1·11do asl grnn p.1rlv. rl1: In ro'<ct:l1a. Pt•r11 ¿h;1y 11t1 pr.-~1 1 1·v11ti\u p:i1·a ~UP. PI 11u!t11·.1rlor p 1t:r!a evit:w C"I\.! peligrar Vc:emn,., l:omo ~•! hiel.in In... ph111u-.. Ct•no1·ido t•• •111c c,tu•, como 1., ... rl1•m:h ol1jdo-; :;itua1lu" cu la 'llJ.lél':iriu d" l:i. ti~rrn, c~­ pidc11, 1.;11 f111:11!·1 rlu ·')º"'• pnr•c dd c:ilur qu~ liuu n•c•1l11drJ del 'Ul. l>nrantu l'I dia rc1·ihc11 m111:ho 111:.i-. 1¡1w 1:11n..,11men, v ...e rnli1•11t.t11 ; pt.:l'fJ Cll lutlu el ~ol i.;1• ha or•ul1.adn, 1·11.111rl11 nn llc¡.:-an a l:is pl;mrn-; sus rayos I'' op 1r1;i1m;'mdrJ l ~~ fuerza vital "fl rorm.1 rl•· 1111, v <~dor, c11tu111:~.., con,umcn v 110 r •rib~n caln1·. Claru •· · •flll' p Jr es tu cxcntlinci •n lns plun ti" s • cufr·· an d11r:u110 11L 11vcl1P. liasen In 111111iurm Sl.!111<"1111', y ll"i t'l.llDf• Jo..; rn,:. u., 111·1li ·ulc" <ld sol rm ... p.1s.111 !ns ullas cn1111s d..: lu nl111ó-;lcr.1 ,.¡n ,.alc11ln1·ln-., ª"¡ tnr11li1 ·11 lo" r;iyus du l':tlor 11spcrlido" 1••11· In" pl.111t11s l1 'ª"Jlll~1111 d :1ire ,¡,, ahajo h_'1c1!' arril1n, )'ara ¡11:1·1h:1·"" •·n •.,..,, ''"'l':lcto _11ir11011 ... o •!llú sel"'!'ª ¡~, m11nrl ,.... DI' aq1u n w ', y la ""Pl l'ICll"tn lo 1·ompr.1 'b.,, qui• b" pL11.ta" se puugan rn:io: fri:i<: qu • el • 1ro que lus rockn, cu r·iertns circ1111 .1111·1.l.', de mimPrtt •flll' u•i t•..; pr1•ciso <111c la tt:mr1" ;\t111·a •Id ;eml1i,..111,• buje lt11"líl 1·cru pa1·a 1¡110 algmms vartl:'s do l11s plu11tn:, la t.Pngr111 m11s hajns. Ln,,; 1·ir1·1111 ... 1nuda" ap1·t1pindo<; p111·a 1¡uu se (J1'tJ1hw·:'I 1; .. 1 fonümc1H> t1in 1lc.--i:nurablc ni ngricultvr, -<on: rp11· ,11 delo esté d • •cj:itlo, <¡ui:! d air • p1,1·111:rnczco cu calma, ~ q •l' l.b ''ºI'"' i111°Prin1-e" tic l:l atmós ern ti:n~an liu111 .. dn•i . Tu1lo ""lo St• ""l'liu1 fad 1111•1111': 1•11¡111clo hav nube", los r.1\"0:< <le ··a!.,.· •111c pa1·tc11 a: ,~ ah;\· jo no !<ol.11no11ti· c11r11 .. 11l1·.m rc,-i"t.mri.1 1• !'º'-'ª p111•a penetrar mas nll;,, ... 11io 1¡ue :::1011 r"- flcjn<lo ~ 1•1111w p•>l' una ¡in111alln v vudv•' ll al s.itio de donrle ~alinnn. C11111ido la atIDÓl!fcra co:;m e;wg:lfia rl1• h11111cdad ' oapi~ inmediata~ de l.\.; plnnta<: vn la" 1111 poco frill.'i ¡ r la cxradi:lrion, --<'.! cnfriun mas por e contacto d'.l a•111clla<:, llc3a ñ:rn v favor ·t~l'll dt11'.mt11 In nochr: º" hielo~, el 1:111liva1lur de •'aiia pui:clc l1ro- 1m-.ti1·11r 1io1· 11.1 lnnlc, s1 h 1y prob.11.i id11•pie ;.1• lleguen ¡, helar sut- pl 111tn"· L:i!> sciiu'cs (jllC ilcb·· lcacr p1·c">C11t•• i-1111: ~¡ 1·ei11a ya hnja lc111pcra111rn, y nclPm.1 .. el rido !-6 prcsf.!ula muy rl1!'-'\H jnrlo, el ai1·11 en r:nhnn v in11' si:co. Para ulgu· na;; i!c e-:ta" .,i,._,:rvuriimcs coa.-i..uc <'111pl,,ar 1·1 lii.!!;1'1)mN1·0 y ,.¡ termóme 1ro y por l:is inrlic.:i ·io111:·> 1lu eslos dns 111-..tru111e11to", :;,• •·.1h:ulará al <1001'hlll"cr tel 1u11lO tic rocío}, c¡110 ""' 1cmptra m·n 1:11 a •·unl el .1~11:\ ele vnpor •111e e 11 t 1111cP:! cnuticu..: el nir • ¡11·illl'i¡1ia a coucJcn,; ll'"l'. ;,¡j C'l 1·c<.ul1udo du i;nkulv \!"•·ero g r;iclos, l'.1 :s•· 11p1·uximn ÍI ··11""· hny mul'h 1 p oh11h il1 d 11i d.J 111111 la" 1•lu111a ... se lii.. li,; 11 d11 1• 1111,. In n•i1·\w pul".[11•' .. 111.onrc" 1·1 n11xi1:1. d"I ·~1lor 'flP. H! d1·~1 r 1111rlc pnr h run1lcn<;n<:wn d •1 'apor de a..,ua, lle;; 11.1 rl1• 111.i-i.1do tn r d ... ;C11."1n fo .-xi:-11•11 lo" i1 rlióo" 11111• rl j,11110' ..... ,i.1lnd11-:, 1kh · p1•11s:ir el <;tilt1v.1rl 1r 1111 to111·11· m •1.hcl11s dt: ¡ir.:l'•llld n ;.C11:'1k< S<!IL!I e-ta"~ V i::unoslv. Si l'H\;"C po-il>ll' pr·odnl'Ír corl'tcnlu)! d1· ni1•t: ,.;uliru 1;l •·n111 pu, n11111c111m· la lnllll"dtul •le l:1s •'111"'' ut111•1,..foric.1<: ó por tiu ¡11·nd11dr "' h1•11 111 plan1n •ion 1111,·c~ 01·1ifil"inli:•, •cutfri 11110<1 lr)i; prc,.,crv:ltiv.1-. mn, 11.11111·nlcs, pc1·1\ lm ti .. ....... 11ií1ril u l>•,.ncr ~I f'l'ime1· mariio, .. n •'Ufl'1IO al <.t•¡..nnllo, ~·i f\\IN! • rl:ll' n lo- rl\.i1po... 1·n lo dini: mns 111•li,.?r '"''s 1111 dc~•l abnn•'nntr; r,11VP" P\';1pnra··io111•..; .1111111•111:111 al~11 la liui11t!ch<l del :ii1·1~, ¡11.!t'o d 1'1'tn1~diu urns .u.:[I 1 o v lambic11 um-. foc1 l de aplie:ll', t!!:i el lt.:r1;1;'1'<> de 11.n iu1li·· ,.¡,,... , por lo 1¡111J lo'$ haliit·u1~c,., tl" mndw-. pnntu-. de Amúri<'n cm¡ik:111 c-;ta op •r;u:i 11 de-;d•J 1ic1upo:s 11111y 1'L'filOL11" pnro nbrigar sus pl:111l11cio11L·"· Ta111hiC'n se hn hecho 11 ... 0 •le lo~ 1111lws :u·1ili1•lalc!; Cll l:b 1ll'illa-; 1lcl Hhm para 1•vi1..,1· r¡11P. .,,. hit-11'.'n la-- <'llJ>flil .i <:1111<:1J1•111,1win .¡,. los friul' rardfo <; <¡111• ,¡ 1·111'Pi< 'ohr .,·j¡•n •11 l1.1~1a <'n ol m ti'i • 1• .lll· nio, l o~r•lltdo sal\• 11• JIOI' .:stc nwtliu la 1~0,il!cha rle miles du liect:i1·ens, lo l'UUI """ rn11e11; m.\'< ,. m I" ú recomendar C"b mctlitla, tan 111-0hudu, u lo:- colliHulor " dc caiia cJ.. mm.:ur. :Muy :;cudlltt y muy b11rata es i.u ('j•;- 1l l!-; e),~ t Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �BOLETl'i cu1•iun. En Ja,. no 11 •fl peligrosn se '1ucm 1m ni rededor de los rampo" do cniia, mnwrlus <1uc, al .1rdur prodm:c:1r1 nn humo 11lnmdnnle y donl'o. Rerom•indo.mos p11r·1 •·Jiu la pUJn de arroz, q111• tan Pº''º vnfo, y 1¡11e los culli' utlort.ls pw•r'l•m amonton nr 1'c1•cn de ~u:; campus pa...:ud 1s las grunrl• s lluvi:\., par,1 t•·ncrJu-. 1.h.;puC'>':l"' en el m()mento di.:I r cli.ao :;iu ¡.icrdu.la dti li1.;m¡10. Ante-. de cn\!cndcr 1 '" munloncs de paja, ~e lt.l-; mojn cou alriuitran de hl!:l fuhri•·a,., de ~t\s, y nsi 1woclucc nulics de lm111u muy clon:-nc:, <(11" <;•' c-on~crn1u bastnule tiempo ••11ci1111\ de los c:1mpus. Com • -,e "~• la operacion M muy bnr ntn: '-Íll ernh 1r~n, i:nldrJ<l ~o,to'<n si cnih Yí'/. q11e lin~· 1111.hcio,. de frío so hnhie"c d1• Plllrctcno.:r el fuc¡..\"o clurar li~ toda lJ. no<'liP, pero cu In m11yoria <l•· lo~ r;Ll'O~ no st' Ol'Cl'sila tunto, ú no :;cr que !\I frio •·orniencc al nno1·licccr, lo c1111l su1·~dc I'" · '' veces Por regla g••ncrul h.1-.t ~ que ~·~ m 11.t ·n;?an las nubcc;, duruu'c las ho ''ª' llllh r··lic'Tosn<;, F:'1cil i::s cu.\lcs "C1 n c~ta-;. Hemos \Ísto 4111;: la oxr:.uliar,ion ele calor CCJmieu:w al uuochN•rr v contint'111 hllsto. l.1 mniínua: por 1·on-.ig11ient1>, lns plantas que n ... pid•~n raJ os Ul' t·alor, ll1•gan al mimmum d1• su tc111pc1·n1ura, poro antes d~ la .:nlJcln del sol. Se d1,;be, J'lle", romenzar A formar hs uubc:; de h11mu dt! una á lrP:< hora<:;, st>guu la ll!mpurat11ra, uuie,; de 11111a11i::ccir, pro11uruudu cn(rctcncrlus d•· 111 .111•·ra <p11• tollnvin 1¡11cdc fia,,tnnte liumo c11audo apnrf•r.t•a el ><Ol. S1 los órg nos de la-; pi lllfa.., recihen u ·rn l 'mpo!turn b·1ju cc1·u, PI lic¡ uido roni.•n i lo en ,u., ,., lu ª"· se 1·onvie1•1e en hi1·lo. Por re- l.1 '"'"n~1·al, no mm:rc por ello la fuorzn vital dP l:l~ C1Jl11Ja,.,, y por 1•11nsiguient0, lum1•11<'11 tas plnutm., aun cunncio ;;e de:-;l111y ·11 lo-. i\rga1111s ffiU" tfornos y ricos c11 .1~11•. Eu ·unnlo 1'1 h" plnulu~ y órg.111•1 1m;11os nruo:--os y de mas vtl(ur, uo ÍlllflOr tu 1¡110 P"l'mnnl·:t.en11 dtu·imto.: un curio tiempo h1•lnrlos , puc~ el 11cligro l"dsll• 1·wwdo l'l hielo s<• liri1111tn :-úhitanwnti.:, lo •JtlU :rnol1• o 'urrir n11 plunra'l qua, 1nl1i1"11du" l! l1ll1·11lo durante la no,.liP, se vc11 c:-puc,..tus de pronto al influjo de los prim.. ro<; r:Ho- dd s ,J. Por ello, P) mo1r1e11to m:i... ¡icli~ruso par.t 1111" l'l' hiel<:u 1.1, p!.mta<=, e'>, pcwo ¡¡nfes y poro dl'"P'lOs de apa1·1•1'c1· t\itud astro en t>l hnl'i1.011t•· y rlc .tr¡.ii t'tmbi·~a la 11cl'ei;i1lad ,¡.. c1Hretc11er d111·nntc did10 tiempo las nnlu.:s de h111110. l ~n •'">la tlol'trinn si> fund 1 un m 'l-0do mm "Cn··illu 1~ue rmplenu los jardinc1·us ' "' ·1·rani:ia y d~ Alemania pnrn "al-var :i.ns 11lanln>< (}eJic;1das. Cuando Pstas apar1•r.1m lwla1la'i al nnrnnt:c'er, los inlllligi>nli•s 1•r.hnu 11ua reéa<lcrn de ugun fria sobre todo, sus uréu.nQ~, e l a¡.:u.1 formn on "cguirl:i u1t.1 cubierta muy dcl1wdn de 11iclo •111e cnv111.:h1• 111 plauta, ~· cuundo llognn r:iyns dl'! sol, no of;,:i>tau In pla11t.n dirt~ctamt•ntt>, pf1rr¡uc nnlé!I ticn~~n 1¡111• 1lcshclar In. cnbu.ir~t; ll'>Í ~11ccdc que la ¡ilnntu se culit•ntn. po·~o ii poco, en vc:i. "ª'"''' 'º" MES~U \t de sufrir una rc11ccion r pcnlint\ y por cvu"iguicntc, COTl"• n·n su v1dn Nn [111cJc cm¡ •lcoir,:;e e-;te m1'•tmlo en {?r ndl escala ) por ello rcrornl'ntiamo;; 11\ produrcion O•' 11nbcs urlifü:1;ilcs á lo~ culllv:1rlorcs do r.niin de 111.ú1·m'. Anws de condnir no qu<>r1•moc; dejar de mcndonnr uu método quc al~una;; veCl!s so• ha U"ndo ¡ C" el juutnr las hoj;i.~ 1fo l:is caiias ntundo)n-; en Jo nito. E:s vurdad que por este medio su pueden abl'Ígar murho ):1<; plnntn-;, <lde11di1.:ndo lu" úr~ano<1 mn" 1lchc·:uio-;; 111:r•i uparlc •lo la dificnlhrl do pr:11'licar c~tn opcradon en campo" ~r:lndes r.011 cn1i11,., de llni;tn11tc uhur.l, debe Tt'Chnznr'l.11 pOr<JllC !;tllJido es c¡ull la,s hojas c;nn l'l luboratorlo donde, vur la inflnencin <lo la luz 1-olirL' su superfü:íc, sP p1·orl11co In. mate1 in Ol'0 iiuict1 de l:ts pin.utas, y (•orno parte ifo Pila, In uzúrur <le lu cuiia. Por ello, :-i "C ltt'j privn do Jo., rayo" del sol, 1·omo 'll ·ccl•! emple in•lo dicho mélo•lo no au111<•11t 1 ya el amrnr, aun cuando su salYcu la-. eañac;, lo cual sir' e de poco a loi; cultintdorcs. ·w. Brasil Prnt/ 11rrion. riel café del ta /mro !I de ltt <1::1Ícur-r:alorc~ imporimlos !I e.:rportadn.- - lw.rhws, ta-<ujt> !/ pa-w ~ceo impol'{culos del Rw de la Plal.a Precio de fo. a::iu:a1• !/ del ca.fi:-otras noticias irdcrt•santi:s. lle una rorre"ro1JdL nciti pul1lka1la en f.l Fconomista cl1• Buenos Aires tomamos los -.jguientes p.1rraf11s: La mayor parf P "" la protl11cr.ion cxportal,lc riel ¡mi-; y por ron<;iguioutn do los cleri:•;ho:; de c~¡.)f)rlacion, i•rovienc del c:d""· I..1 cnnticlml •le C"te ¡ircci11so 1-tr.mo cc:port;1dn en 18ii, ful! d i! 2. 413,i>~¡:} >-:l•'.tS rlc fjll kilógrnmo" t'·'lda una. llnho un n11m•1 nlo de 80,G:i3 :;acac; : i:ohrt> el niio anterior, pero cu los aiio~ de 18fifi, 67, 6tl y 7f>, In e:·q•orln~ion pasü do 3.100,000 "lll':ts, lo r¡ue prut·hn •fll<' no ha haliido gran progre-,o en los últimos diez t11ios, como !'IC c111:ucnwa comparando los uño-.. a11 tcriorl.ls ni do lK11, con lus t.¡Ul' -<i~uicron 11a-;ln hoy. L o!:! priucipulus géneros cfo cxport:tcion p111• o-.1e pttcrto son: el cafc, el tab~1co, y Jn azúcnr. Ln ~xportal'ion de nguardicote: de caña cst.\ 1m dcr~'lrl .. n••ia hnsta 5 años r.omo t.11nl1i1•n 1:1 del nlgollon, que º" yn insigmfl1·ante. Ln exportacion rle:: azúcar aum<~ntó mucho cu el niio do 1870. El >alor del café exporl.ado en el año Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �53 r>EL Df.PART AMF.~TO DE AGRICULTURA económico á ~ue mo refiero, rue du 88,911 contos do reís, v todm; los otros géucros reunidoll, es del;ir: ng11ardionfc, nlgodon, llz1icar, 1:11ero~, rlinmantlli<, foriifa, talinco, jararauclú, oro y otro~, solo nlc.'lnzm·on lt poco ma,¡ du 12,000 1·unfu,¡, J n7.gnen Vds. por este dftlo la import:rn1•ia <¡ue en el Brn,..il Licue el cultivo del rafü. El comu1·cio c~pccial del Río d~ la Plata e co c::.Lc p:1is csill rcprci;enta.Jo con estas cifras. lmport~··ion de In Rcp1'1blica Arµ: ..min11 .• . Rs. 3,183;!)2;) $ 591 In111urtac10n d~1 fütntlo Oricnt:•I........ . . • . . • f>,;)8i:!}(l;) • 29::-i - - - - - ---Total del R. tic la f>l:il.'\. Rs. 8,7Ci<l:~i:l8 $ Rtí6 Reuno cstns 2 l'ifr¡h por11ue solamente :tJ<i puede íormarsc tmtl idea cu1Tcchl ele lo q11t:1 ollas Mp1·cscnta11, pues tu 'I ue bajo t:I tltt1lo do It;stado Ori1•ntnl aparece llUU. gran pu1•f.e do los prüdtwios nrgcntino:, que vienen do los r1os :\ Monlc\'idoo, ::i. lomar su despacho inrlchirl:imentc en las A.duuuus del Uruguay. Estn suma ro¡w1;sc11t:l la dérimo. pn.rte dol ''nlur du tu.., impot•taciones tolnl1>s por el Puerto del Rio de J ancirn. ~ul amento c;.cndon ni Rio do lu l'lala cu o! Vlllo1· dt: sus oxportnl'iOnl'?-t la Inglu.tc1'1't1, qut: introdujo el valnr de 31,!''>00 co11toi; y la Francia qne introdujo In mitud de esta ~uma. Dcspues ele estos, toclns las 11n,.io- nes, induso 1>) Portugn.l, han tenicf(J por e"tc Puerto 1111 comrrrío dt! impcwtaciou iufcrior al del H.io de l.1 Pl11tn. Eu .;uaulo ú In oxport·irion aparece bujo el lltulo. E"taclo Oriental. ...... Rs. ·1,2:> l:"!J!J $ 319 y eu Rcp11hlica Argentiua ................. • 2,63:.?.l!>ll " 000 Total p:1ra el Rio de la Plata ........ . ...... Rs. G,88i:049 $ 310 Q11cd:1111lo una difür1'11cin do un millon de patacones dti nuestro lado. El c.:om~i·cio, pues, •·1Hrc :VJllt!llo-. mt'l'cndos y c:;lc cu el niio lle 18i7 iruportucion y cxrmru.wi•m ha a~cc111lidu ú u11os ocho millum.:o;; tic pu~aeoncs pruximt1111u11tc do los cnnll'" d..:bu11 c•>1·rosponde1· •:orno seis millonN1 ft 111 Ropúhlicn A rgcntintt por la rnzon r¡no nspr1•sé nt•ribn y es aplicable tnnto :\ J:i. impo1·taoion como !J. este al lado de ar¡uel. Las imporlacionc5 do Chlle uo alr.aru:nn á. sesenta mil posos fuertes, y en el cuadro do exporl:i.c;ion, el nombre de Chifo no figurn! No scrú millo qu<; los ru;tadbfüs Brasih1ros fijen su ntenc1on en estos di\LO<;. Uua cos11 que noto con mud10 gusto en la e'tndística de !u importaciou en el Hio de J aneiro es, la importnncin •1uc toma la introdnct:ion de htl.l'i11a de Bueno;; Aires en e~te mercado. Ln dd aiio pusado fuú d~ 17,02u b.'.lrric<.1~ y d el R osa1·io 2,129. De Monle,·ideo vinieron w,>'fi!l l1arricns y de Chile, cuy0s progre:sos agr1col:ls tnnto se ponderan, ninguna. Otro ramo de importnnda en ül C'omcrcío nrgcutino e~ el forrage. No tt'ngo dato :seguro sobre la alfulfa introdnr.icfa cu el uiio, r.uya mayor parle ~ale dol Puerto. de Ct.rupunu, y que sulii; ú algunos miles de toneladas, pero con'-'l:L que el afl'l~cho entrado del Hio 1lc la Platn a'<cendío á 11:1,nrn "ar.os, hubieutlo '•:nido tnmbien del Portugal, como úuico competidor, a,219 sncos El ta~njo ó carne ,;c~rn. ofreció ostc movimieuto durante el <\ño: Entradas. Del Rio de la Plata ...... 30.!Jao,r,oo kilos • Rio Grande dd Sud .. 2.3ü:J,800 • Ln cstadbticn que tcn.~o /l ln "i"tl\ cla!<ifir.a las cni:rnd.'l'> du 1·m·ne !>c1·n del Rio de 1.1 Plat.a dol modo siguiente: De Buenos Aires . ....... 1~.ri0:?.20) kilos • Entrc-Rio:J ........... Ul3U,100 • Tolnl. ..... 19.á.'JS,300 kilol! De Montevideo ........... 11 .:l!J:?,!1119 • E"toy !'Cguro de r¡ ne en cstu i:ifm lt lo menos la tcrc-•rn pnrtc, e<: d·• produccion ar,::••ntina, por que todos l'abcmo<J quo mucho" bu ¡ne'> qu~ c:\rgan en snlnrlcro, argentinos cm lo" rio~ int..riorAs cnmplc- t•rn ~u cm·ga y toman sns cl.~spnt:hos en la" .\d11anus de I\luutevideo. Lo' último ..; procio:; de la uzúcar do Cmnpus, ~on: Illnnca ............ :!::?4 l1 :!-W rnis ni kilo Mos1·ab:ida ........ 177 a 2.21 n Caíti:-bncua ca'datl 6400 reis por 10 kilos ,. regulm·. . .. j();;O ,, " " • • ordinario ... 4'100 " • • » la exportal'ion. St ol com1~rdo clul Brasil con el Hio de la Plata "e compnrn con el de Cl1ilc, asombra la insignific:rncia en c¡uc queda Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �BOLY.Tl :N .MENSUAL Datos Resúmen de r.tcnta._q d~·· anímale~ para cria ADOLFO JJULLRICH f1 e•. efeclllmÚ)~ dnt'<!f1te el añn de 1871 par • . . . [ pera c~lo dc mandn mn'! tiempo y mu.·hii. f)on Emtlw nupfJr(a{, Prrs1dcnrP- lr;rnr¡uilidad dt:: la 'JUC no disponemos, tle fo Sociedad Rural A ryeritina. ohst.anlc e rilemos r¡uc lo poro rpu• ofrc~rnmos µodrli :;er d u alguna utilidad Estimado sc1ior y amigo : ti ~º' r¡tw "C dcdir.an :\ la mejora de ~11 " • I"º St'TIUT' Adjunto rcmiti mo~ :'t vd. u11a pcc¡ueiia ~t.uJlsti1•a de la'i V<'ntas de efcr•tuuda" por noo;olros P.11 el año ; lmhi:-unos dc~mado p1>rlc1· min ucios•n; en fa rc.:op1lacion auim;tfüs corrien le i,cr mas y dato:<, CllL\ cr1as. ! Para completar el cuadro r¡uc ndjuutamo;i no:: fall~1 indicar los \'l\baiia ... nucl'frus de donde proccd1111 las difc r culc!'I t•rias, siguiendo d órdcn d\J la-; \"cotn'.I •¡uc l>Oll: # • OVI~,\ S:mti11go Amara!, Co.baiia Rambu nuill"t, cu Moron. E<lnnr·d<• Olivera y ll rro,;., Cn.b;liia •La~ A1•:1c;i;t~•. E-;tm:ivn Olivera, l"crl'O-Curr1l 41é ) Ül!Sl(l, \\'1lfr,1·cl Lnthau (flnano), Cabaña ~Los Al.mw><•, Qnilmc<;. F . O . l!a ... 11alcla. C:1ha1i11 »La~ T1111 asn, J>1•1·;.:a111i110. J . Stf·gm:111, Cah ..ui.1 • El Tuln•, .\rt·4'eifc·¡:. ' E. D11¡1or111l, Cabaiía l':n1ido Sa11 Vi1•n11tc, Cariuelas. Vrunci..; ·o Ch;\:; ·~ hijo, Cabaiia "~":l:T,~fO•, •El Ro ... ario$, Salarlo, F .-C. tld Sud. P. Ht.:111, Estancia ·El 1<:.-p.1rtil11t1·•, Clm,.<'omits • .1 J. Esc:Ul'l".I, Ellt1tu<:i1l ·El Pinl)•, !\Iaranr.11:;. nu~ nons~ P. R11 i1l, ·El E-<p:wtil]:11·.. , Ciias<:onu't". E. de• l•:lia, •Los Tapial·<>•, Pal' 1110 cll! \ Y, l•. 11h.u11, •Lo ... Al11r11os., (Juih11c·"· \l,1lu11za~. D. Ca,..wx, Morou. C 1:1 \ !;A IJALL .\ H ::iantin°0 Luwri•\ •LO" S11jo11cs•, l'.lrÜ•lo 1lt.: l{11nc~hoi;. Ju.111 IL L11m·,,.., .s,1n1a MU1·.11~, i','itn•·in u flu11~•1l:11' 1 F('rro-Curril dd Sn<l. l'atrfl"111 Hcid, oEl l•:~pa1·rilltu·•. G. l\ein ni is, 11La-< lto-<il""• Cnümh de 1;nmc.z, Stu.-1•\i, l•.-C. Cemrnl ArgentinH. C. C:ts111·.-!':, 11Sa11l11 Rif;\•, PurtidrJ il•J lll. l\1ng1lalenn. ~in rna~ no"' fJf1-c1·cmo.:: 1le \',¡ uITmo. y ~. S. Adu{fo !Jullridi !I e•. CIUA ()\'!'\.\ l'rcdo~ Dueuos E. 8tt.;v1.!11' t' A111u1· 11 11 Ol iver11 ltno::.. 8. Amara! ~ '"· L ntluun ,. ,. T. <). Hasunldo lJ. Ca-.l<!x v . Gilbllrt J. Stc;.;man E. Dup0t·tal E. Cru:;tcx mas l.111JC1•, i·I altos fi Cál'llt'l'OS l. ml'o[u p1 t1·0;, im prirt ·111""· .••• ;!I i H.ambo11illcl-,i .••.•..•.••. ...•. l:.! lh"ej:1..: . 10 :'I Cn1·11c1·0~ D 1 1 BorTc~a" ~.o Cnr11C:ro ... 4!) e f>2 • • :rn 2.'3 R 20 30 40 20 '9 • • • • ..,, • ~ .. 1) .. • • 211111 11101.1 1~.>200 2;lfl() 3;)(j(l(I . ........ ........ i1~1fl :.'000 .......... ....... 11:(0 IODO ............. ····· .. . ...... 1Ul~) 11!00 ...... Roo 1000 1000 ;:i00 .... ··········· .................... 1~14)0 a~i1lO :muo . ............. ... t;-l()l ......... ·· ······ :.:{0 ............ ····· ROO :;roo i m porltul 11,; •.• •.. ·m)H ;?}11()() y mcl:llizo N cgreto l:.'00 :l(XX) 27fl0 ···· ··· ··· ........ .......... . .. ... . ...... .. ........ i:..>oo ... ........ ...... 1700 :? Ovcj3!1 • Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR Tvlal :1000 :·11.)C-O 7000't 1::ino 51100 13 t:JO 2ti9CO 4:.'100 1:!100 87:.:,o lO:!lllO 1<2-1110 1r.:rm :moo 87~) :uooo 127000 ltl<:'.:tlX> 58!.'00 3·l01J �rl• DE L DEPARTRl(EMTO DK AG RIOULTUR A 11. ChA.s é hijo • lit. Amarnl 20 Carnero:, N cgrcte... . . . . . . . • . . ....... . :?f)()() 21 • • l!.'00 H ,. RambouÚi¿t~::::::::::::::::: 1200 ft.'lOO 36/JO f>OO ·l~ • t lmhble hnos. IJlivc.-ra" y hno-.. ... Amara! " ...•....•...•...• 58 Borregas • .........•....... .:t Carnero<; Lint:oln ...... . .... ~- ......... . ü Borrl'gn,; • .........••........•.•• 28R CMm:ros HamlJouillct ................... . Ovejas • • • ••••..•..••• .•• l? Carnf'ros " • • • 17 " rl Corderos 71 Q,•ej::is, Bor'gn~ I'. Reid !) .l . J. Escurra ................ . • ............... . .. .............. . » ••••••••••.•••••• .i2,.'>(X) rnoo 11780 15011 a2;,oo [¡()() fl(l() :18700 1300 1400 5200 :.>()/)() 600 5000 100> 81600 160 000 1200 :mlO 78eJO ~iOO fü)) iOO 1500 12400 600 102() G1750 .¡6() 2;")11()) 141J() 59490 :HO 6100 500 Lini•oln ..... ........... . • 23 • 35 Carnero~ 19 Ovejas • • • • 'í;.>300 l f>Ü() fillO 300 2500 :t~oj 79~ Animalc~ 1387370 CRlA DOVl!U. Prceio• ma:i b.;os, id. altos Dueftos E. Ste\ens J . W. Nash P. Rcid :1 Toros imporutdol; 1 8 W. Latham E de Elia 15 O . Custux: 13 1 7 Mn s,,inguird • I>urham •. • • mestizos • • .. y vnr·as 'f pur•1s ~ 1mpnrta1l11 Total :moo Xt>OO 10.'\00 700 210() 500 • fl()() rn;i00 8700 19100 1:m;i0 261110 1.fl()IJ lf'IOO ªººº l.!200 7000 1:?<Ji>;i() Eli11 hnos. S . Luwrié J. \\', Na~h J . R. Lauus V. Sicnrd y e•. V 111·iu:; P. Rcitl J . Lccsmil11 J. \Y. Lungh) J . Brown S. L nwr'(: 1;. KL•mmi,. V nri1)-; l'. Zararondcgui n. Kntnmis H. Ca~tcic li 1 Ja C:t;lil'l!S • ;! J . H. Laum: t; 5 H ~ F. Bové C 10 Potro" y yeguns tle campu • ............ 10 Cahnllu~ v ,-,•g11;1s lllPslit.a'! de cnr1·e1'.'\, 1 Yegua p1ir.i de cnl't'cr.1 i111po1tad:\ ..•... 11 Caballos m·~ ... tizo" <le c111"1"\!l'a y tiro ...• ü D }Hll'O" i<l. id. id. i111porludos ..• 2 " dL' tiro ....................... . 19 ~ . y e•m·rc1·n (mestizo:;) ... . 1 " fr1so11 1111pm·tnelo •••........... l l'nrrer;l • ..... ......... . 1 • tmc,tiw ....... ........ . 9 P utrillo" ,. f'<>lr.ua.·a . . du C':\r1·.,rn•.••.••. :2 Cuuallo-. tl\! canera imp<•nados ... •... • C:\~urcs de a11daJ· .........•...... ... • .. du C<lmpo .................... . ele c111·1.,•ra (mcstiios) ....... .. . Y~A"uitu Slic>tlnnd ..... ............ .... . C:1uallo" de· ti1·0 (yunu1J • ••..•..•.• .• ..• • ntc~IÍZfls ele CUl'l'(.'l'll. .•.•••• , . , • Jt1ri~ •OC"'·· .......... . •.. .... . .. • !)() J~)() 1000 110011 IO;"llfü (j()(;O{j :?:?~J()() li!•~OO 11IOO 12001 21000 WXlO t!1x:i(XI !100 10flll<I !in ¡;.o :1:Jll0 7í:()O ttoOJ 2:000 2fi• i<Xl 70 )() f1100i'"l 1titnl !100 ;IOO :!101) IOO 3;¡(1{1 71000 1000() 17000 tiOO :?500 HIOIJO 1:10rno :{:'.)\I() 2:mnu il)~,O 8200 9(100 10:>1)() J•lll'O (ri:wido 8000 1AA30 tiro •... .. <lr.. li1·u y dt• nrul:\r .... .... . •.. <i. Fnlcon 2 !·~ H•ll'Jt7. Vnli1'ntn 20 162 TOTAL A ,;¡0 f;E:>; FR.\L 1817 "~º l87H Import~ tolnl No. de¡ nnilllales. Importe total. No. de animales- Cría OviM......... "• Bn\'inn ...••..• Cabnllar .. . .. • 7!)2 .¡g 162 100:? $ru.é : l:urM~ .\irc1, Dkieiclne ':lO do 1577. 1:1!!7:l70 1~!1;};"¡1) &>271!'1 ~:m1n:~ 1~500 ::!6()(10 7;¡()0 1•11 ni pais) ....... . n\t -:i-t 1zo <le ttCll'1 1et·a .... ....... . lll!'"liw~ rrJSOllt'S d<' J 1 ll)J 700~>00 178 16:MW :3! ()IQ(} a1 70tl $rll,(. : 12j3!)20 l'or Adolfo Du!lrich > <'la. Jir.1'iq11r Confo11t1• Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �_:_'i_i______________ B_O_LETl!'-1 NE~SUAI. Res1imc11 de ecntas c.fectflfulas por BALTA R Y QUF.S.1. DA Ctl 'ª" rle nmtas eí••<'luada<; por noi:otros en el corriente niio, de nnimnlos de rnzn. St'1i1.1r Gerente de la Socicrfod Ru~·ul Ar!Jtrnfina. Hemos vc11dido :Jgnnos anímale~ eri• llos c¡11e no ln rt>milimos por no suhcr si vd lf\ necesita Estimado señor: S··gun su pedido y ngratleciénclole 11 !ifn. deferencia, adjuntamos In nota detallndA. De vd. atonto y S. S. Bult1~r J'.~OR1LLOS 1877. y Qiumtda. Y YI:GU,\S DE CARnLllA, SANGRi: PUll.\ IJdPOltTAOOS Bullrich compra.dor Julio Cnmpo-: War11ofor1l 11 A11drés Costn Alrvonc • • Miss T•·1·rcby Citl'IU" C:l"flréS Aum·y J uu11 Mnlr.olm »" Rosctte " El total de e--tn venta sube ;, mn" de 200,CXXl peso" muued•l corriente, pero :;e nos pide rcsorvn rlo 101> precio:- en rit'tnlh:. . .. TOR.0 OURIIAM •Lord \\'hitfuld. com1wado1· J. B. Oowling -1 Carneros com¡wador Enri :1u' Tl1om-<on 1 ,. ,. Cúrl11s Clnrk 3 " " Sr. Newton 2 • • l. lrtdrío Todo,.; <'~tos animnlo:;; t'11cro11 itnportndo~ L'll t:! \.1po1· .. Bivut!ayia• El v1 ·rnl1·dor nos pide igual rn1rn te r1•>.ei·vemos pur ahowa o:I pr,.rio ~n e¡ ne S<! ,·enuió cJ l')l'O "V lo:> di1!7. <'arm:ro.-, ruzon f101' Jo 1¡l\I: llO t•nviamOS los prCCÍQ~ tfo!nJludO!< p..:ro en globo s111Jc ú ma~ de: l~>UOO p<'sos 1110neila corriento. CMt:'\t:ROS \Ct:STl/.l)S 1 l~COL.'\ \' RAMflllUILLETS l>E l.,\ t;All.\~.\ Ot: Ql:JLMI:" l'IE no:-; c.\1U.O"i ( l ,A.RK, \'l:.NlllllOS EL. 18 Dt: SJ.TIEMUIU: oi:: 18i7 N• eu ll0$n\{: ,. " :1~ "3i0 " ;,!?() • .... ".. .." • 170 llJO li • i:JO 7 • HiO 8 170 1 f) !) "11 " " " 10 "" " 11 • 12 • • 13 • J~,(} ;¡¡o 4W 400 400 ~:zo " 1151 " • .1:.0 • "• •. . • .• .. • • cornprauor Bcrrnoudo " • "• • • • " • ". " ..• Y1·igoyc11 Lu1·0 • .. Yrigoyen L111·0 Y ri¡?o~·eu Luro Y ri¡.;O,)ell Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �57 DEL DEPARTA'lllENTO OF. AGRICULTURA CARNEROS DE ~ANORE PlIRA RAMIIOOJLLETS, ni:: L\ CAB \~,\ .. xuESTR.\ SE~ORA DE r.o-. ANOELliS• EN CAÑtml.AS, l'ROl'IEDAD DEL SR. D. ALFREDO l..>\RITn:, VENOrDOS EL 19 OE DICIEMBRE DE 1877. 35 Julio 12 36 ,. 11.) 38 Agosto 13 49 Julio 25 62 Enero 10 18 " 15 • 24 " • " l) " " ,. » ,. • 17 ,. 8 • 7 ., 7 " • " " " " " ,, 68 Abril 20 " " " " .. " Mayo ,.. Abril Mayo Abril " .. 87 ,. 73 " 3100 » 2300 Cowell » " J) 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 " » 6-t 66 67 • " " " " .. " 1~ 6!) 70 71 72 " " " " " do 1875- Snlk 21)00 Fucntos ., " » filOO V. Casnre~ ,, 1876 63 Comprador Precio Edad Nú1ncro 2000 L u\'fülscu1· 2300 Ba1·ra 2500 Lcvusscrn· 2200 • 1100 Y1·igoyen 3GOO Sundblad 3000 Chopilen 1i00 U01•rura 1GOO " 11 ,, " " .. " " • " 11 " ,, " " " ,. .. • " ~ " ,. " " » " » " • .. " ,. » " • HiOO J oncs 2100 Yrigoycn 2;!00 Rodgc1·s 17UU Y rigoyen 1500 Levasscur 2200 Yrigoyen 1800 Cow~ll 1200 Cho¡iitaa. 1200 Casttlla. 1500 Sundblad 2200 Ca,;tilla. 2500 !barra 1500 Cowcll 1200 Jones 1000 » 7 " " • 1400 Ilorrera 12 10 9 13 13 11 18 12 12 14 14 17 15 26 11 » rAORILL0$ y YEGUAS MESTIZAS DE ciCJ.EVELA,."lD», raot>rEDAD UEL SR. VENDIDOS T::L 25 DE OCTUBRE OE 1877. Número 82 84 87 88 149 154 155 160 161 16-1 161 Olasificacion Caciqu~ Hijo c.lel Emperador P adrillo Júpiter 3/4 Príncipe Orfeo Arturo y Diana Yegua Beatriz Criolla Berta Princesa Diosura Edd:i Siempre Viva 168 Bonita. PADRILLOS \' Edad Precio Setiembre 21 Oclubro 6 » 8 Noviembl'O 2 Octubre 10 Diciembre 4 ScUernbro 3 Dicicmhre 3 Noviomb1•4; 30 • 4 Setiombro 24 Noviembre 19 de 1873-Sm.b 4000 ,. 1874 • 7500 » 187!'J ,. 6600 ,, 1875 " 6300 " 1874 " 4700 " 1874 " 1700 " 1873 " 4000 • 1874 " 4100 " 1874 » 3!300 " 1874 " 2500 1) 1874 " 3100 • 1&75 » 3200 TERl~ERO y H~O. Comprador Ferreto E. Ma.de1•0 " Andorson M. A tuclui " E. Mndei·o ,. Atucha Fules ~ Atucha YEGUAS MESTIZAS DE .-CLEVELAt-1D11, PROPIEDAD Dl!:L SR. TERRERO Y ANO. Vl::NDIDAS EL 9 DE NOVIEMBRE DE l877 72 Corsnol 86 Cupido 89 PúJaro 91 Pampero 82 Cn.1-.iqno G Andino. 16:1 Mel<alino. 128 Fanny 4 nuos-Snlk 3100 E. Castro 2 " ,. 1600 Hurmcn 2 • " 6000 M. Acosta 2 .. 5 • 1 n ñ " 5 " " ,, ~ » 6000 1.:100 120011 1000 2-100 » Nnpp E. Mnclcro M. Acosta J , Mnlcolm Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �137 Cor:i 156 CMita. 100 5 aiio:.-$10k :JOOO .. • Prin<~e!!u .f " • rnoo :woo " .. C. Galv:trt 1 .... PAOIUl.LO ClllLF.NO 01: \NOAR, n"E PrtOPU:.DAD DEI . SR . 00:-i M\Nll'.I. Ol' A\IPt> SA~lA)le, , Builr~ YA\.'\/'• 1'11\ SANGRf PURA N4.m~ro 9 u1io!:. •DURHAV» l>E PllOPIF.llAD 01.: LOS SRE._,, El.JA Y 111'0., Vt.:>WllH':Ll 27 Dt; ?\OY lt.:\lllRE Dt: 1877, Nombre J Tan a 2 Li<lin 3 Knte 4 Tnpialcra !'> Silvia 6 Falopin 7 /\ida 8 Jol'n'<ta Adem;li. Yend.mo" unn \ '¡\(',3 2't)(J pe:1os mon<'dn ''OJ'T'Í•'nf.e. He.súmt?n di' lo:-. ario 1877. O. Rocha. r:1·11 t a,: 1/1' .. Bdad Precio n1ios .. l)'l. • 2 • 2 1/2 • 2 l/4 3 3 i; 2 Comprailor $111,é ·1000 M. Gunrriro Urihelarrea • 1!!00 ;?;,(X) .:\f. Gucrriro • • • n 2 Z/3 • • }(XX) A. Cuml>accrns 1000 Mnlhnll 1800 Uribdlnrca 2800 A. Cnmbaccrc~ 1r,oo l'rib<?lnrren rnc!:iliz:i de propiedad del Sr. Cluu.,t·n en In s111U4 ' • ltof'•Nrdn licchn" por BENJ.4.,J,t/N NA ZAR !I C• 1111 ,[ ( ' AllALLOS CIUOl.1..0'1'!ÓlllN'~ l'e~be Y~llt• Enero F'ehrt•1•0 • \fano A~ostu OctulJl'c n SoJTicmbr·· " • • ~ Fn~ Precio! obtenido& wn Nro do aniuialco l'or cuenta Ju 12 18 2fi Gr,•;.:orm Ba,11nldo 2·1 10 11 2a Emilio Makurko C:1rlo" Pcr·drill M igucl N al:ll' 2~,0- 33 :H Zenon Cnrraoza :!00 - ;J()I} 250 33:; de vario.; 300-lGOO Faliio M(¡lint1 HlO-JOOO :!00- ~,() :ir.o- 1i00 :mO-li()I) 4tO- r;:io :191 •le la 10 16 ltl rn :!-l 15 'J.7 6 6 t);) ~"' 18 10 17 :?2 u~ :."1 3!l 44 :.>~ • d1o vario" Ft~bio Molim1 V11rios Adolfo Hozo 1) 300-1600 61ti 600 200 250-1000 :.!00- 400 fiOO l;j{I uro áto 498 617 :);!;, ~00-2000 :lOO-ll.'~l 319 m1imalcs 62;1 rm l'.:ll }lllJ)Ol'$e l.<•141 rn100 J l:-i70 :1:.>00 10100 8i!.'){l t«M 14t00 100:->0 f>~CXI 1!)80 1o;ia1 ti;fü{I :.!l!:(Xl 2:1l!',(1 ---$nl,é : 17:!:!!'1(1 <lARNlmos R OolRllll 11, LETS ._go-:lo Sdiemlll'e " • Oi:tubrt1 J(l 7 2J '!7 22 30 28 41 lfi :.rn llJ-fif 1()() :~29.1 !l8h<.~ 47fi:l 38!i8 1120(1() 10'!300 4000 11;:000 particnlarm"nlc 11i00-:JOOO 2000 Cnbaila N . S . <lcl Pilar :111 • " "• lli4~7000 ~000-WJOO ~CKlO- 7i00 144 :inimnle., Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 3:?000 ---1n $~: 5 fü71111 �DEL DiPARTAMENTO llt: MlRICt:LTURA HACH.NDA VACUNA t.fa1-zo Ahril 16 r.tlR i 19li (dé"llvraria) Miguel Nuzar l lá 148 • 1001 animales 1'n f;nl,é : en 73H60 nws l 17068 $t% : 8üü018 Buenos Altts, Dici•iuihfl'I 2l! dP 18i'i NOTA. - Pura el 27 del corriente hay :m11ndadn uu l.rcs o.nimulcs vacuno" do ruw. R1•l1leion 1fp, la hacicmla rncuna bonrjldf1dn r(l11/t· l'l mes de Nooicmbrt• ele 1877. l'n 1•1!malC Santiago Rorca ....................... . Pedro Luro ...........•...........•.... Podcstú Hermanos .................... . !1212 M171 -180f> L{lzuro Th-pclt•) y C' ....•..•........... ]f,:lO 1'0TAL: Sl:.RICULTURA DI'.. l.,\ HEl'URLIC \ ARlllNTl:SA V E~T'ERlMt':'iTOs HECHO::> SollRE LI\ 1.0:'iGEVlDAD Ut:: Lll Mlll'UPOSA E:-. BUE!'\OS AIRES, ES t.OS .dos Ot:: 1876 .. (t). Hace tan poco liC'mpo que lo.s pohl11ciouo!! ru1·alc-; de In Rcpulilirn Argentin~\. se luui dedicado á lu. crin del gusano de :-cdu, quu los t'<!sulludos obl<'nido-; h:bt.'l hoy, san iu,.uficicnh:"• par•\ e"l.'lbl..1·cr reglas fijn,.,, en el proccd1miemo seguido pura criurlos, de 1nru1c:r.'I 1¡11e l.1 "'cda, matc1."n 'llH.: O<~upa 1'1 ¡irim1~l' lugar entre los p1•odu1•10,, agrírolu-, no puede túd¡n ia ser t-onsirleradu como ¡n•od11cto ele uun industrin c!';pccial, en e >'C1tlido c:;ll'iclo lfe In 11aLlbr.1. El c11idarlo de las maiicl'ins, depende diruc:wmeutc de cucs1io111:" climalológica!!. La:-; s:'1hias y conlluua-> ob-<cnucioncs lierlias tm Europa, (¡uc l11m lli:gado rn,,i 11 p1 dijar un si:;tcmu de curn, :,ca 1·t·lnF.I 8r. lsdla, &erlcultor, no• lm remitido el Eiguíct te tlrtfculo pllrf1 ~<:r ¡111hlic:1do en ul J.;vlctin • Al ugr:ulc<·rrl" s!ocrl'ftmrnt<> p.'ldi 11 '" á o! os i? ~."ÍOnad<>S q11 t:m1l1i•'I' . OC' l(lCII di!' ton importimte matcna. t N lle fa It J (1) 41~0 4:l:l!) 30340 thc1 ú la lorupcnttura en que e.s mr.nllst"r se tlc:..nr1·olle el gu::;nuo (lJurnhix), son A fol\l mnntcncion, lit'a ü 111 purilkucion rle Apunles um y los S(J/odcros rfo la Prooindll rl1•· J uun Bl•ris"IO y e•..................... . Antouino C. Cm11l>acc1•t!io: •......•....... ~OBRF. L .I \ ele cah.11lo!I l'riollo• ctt<'rpo, !-ot1sccptililc• de ¡mrú... iLo~, utc., son n•¡ul pn_L'O aprrciuhlc", pllCS In v,1nedari dol dima de o-.tc pais lt11cc fo1·1.o,..o al cultivador precindir "ª'i lolulmc•nte Cle c5111 ;::istcma lt que hn:;o roft'1·t~111•ia, dejánd oso gui:n• 1;0Jiun(>ntc Jior !ill l.Jucu tientido, y form,'indosc una cscudn. propia, cori el rmmltado de• f;llS i,i111 plc:s olJ<;crvm·ionc"· Cnsi !>icrup1·c c11 el mes de NoviP.mhrl!' :so 11rira la semilla, sin t1l·cci<itl,1CI ele c,nlor nrtificinl y de lo-. ul•:n tus cuiclndn~ r¡iw s oht•\! todc) en l•'r:rnein, le dcd ic1111 en el tiC!ropo dP su n.1r.imil'nto. Est¡\ r.onstatnd:t por,nrio;; rultiv: do1·cs del ):l'll"nno de ~coa, In nHe1•sirl11d de ami1101·ar In luz, en los dia;.; lluvio,..os ú de fuc1•Lcs vuntat·roucs. Pur mi parle he 111.who divcr;::m: e<;p<•1·i111culo" pura oblcncr 111;,;uuas Vl'nraja'!. ~n el cull.ivo rlcl gti-atm Je ,..<:tia, lrnhic·ndo tomarlo poi· bn~c la 11J11qcoidad 1lu ln s11 l'li! •• mnripo'-n. Al .. k~to e l aiio 1870, hi1:c el primer C;"J•f•rimento, á l'uyo iin tllmÜ doscicutos lrC'intn gusanos rlo M•dn. ohtcnjdos de maripo,.;ii;, ele <loe e d tlh• y las ci.ulcs Ju3 dividl .-u dm; sul'r.ionoR. ll 1~ :«¡u1 <lumo:<lr:.do <•n i<Pguida, 1111m41·i1·11111tmlc y en In forma mal'< ~onrilla, lo:; 1·u-.ulludo,. riel- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �GO 801 •·TIN ME:-;SUAL ~~~~~~~~~~~~~~~~~ (1!:!71i). Gusnno:i <.:ap'llo• Dol.. Mu'tos T ot1ll PR!Mf.R ESl'WU'.'H;;>(TO 127 103 P. StJC. 2•. • 80 63 9 11 29 18 127 103 2:10 20 1-13 47 230 En 1•} segundo 1•sptrimcnto, l1ecl10 1•11 el afio sigui,!ute, •wpar.: maripo~;1s de may01• long1:vi<lu<l que In<; obtenida:; anlt•riorm"nt•', e::. <ll·c·ir, de di<"z y .,,•}w dias clt: vida, ele la" cuales tomi" <JUi11icntos \!linte gnsnnos de l!C!da, y los <liYidi en lrt•s ."eccii:>ne;., de lu m:i.nern si¡;uic11le: (1877). rn7 12n 10 8 157 1!12 1'11 1;; 11 1!)2 171 1'10 13 9 171 SHOU:\00 J:5.rCRIM1'1'TO 1•. Scc.-ion 2". • a·. n 5~0 ~19 33 2~ ~20 He tenido O<"nsion de ahrir opinion prCtpin, solJrc e~to asunto y creo firmemc1ltn 11110 uquclln:; <¡uc dieron mayor resultn<lo ¡io ... tth o, ..:on l11s ma1·iposas· de m;rvor lon¿·p\'i1lutl, por s1·r de Or¡funizacioi1 mn;> füc1}e. ~~·jaudo In .o:emilln in~·~vr co11 ... l1tll1da. h n lrn, pat•a ohteni~r ol llll'JfJr rcsultllfio, iwbrP lo ma1·ipm;rl, l'S 01• impuriosa nt-•'csidad, tenc1· uu g1'.111 cnidnrlo en lo que rc-.pertn a In maut<-cion, du1·antu d puJ'loclo cl1• su de,ar1·ollo. L11s mo1·c1w• toudráu •¡uc s•:r i11,t:1!rtadas, ) dc lrncd.1 cnlidad. Ln cfo;Lribucion de hojl\s tcmlru CflW :iumcntar"c tlespue,.: de rada dor111id11, y lns i'U:l.}Cs •lchcu i-t·1· mnv f1 c-=Ca!-. En b 1:11:\l'fu dcn·111iúa, ;¡ e" posihk, In:; mor••T":\S tlehPll uisLrih1tJr..:de._. "cis \l'Ces cliarin"; rl1•hicn·l11sc hacer esta cli!:ollfüucion l'Oll toci.1 limpieza. Al1ora 110" 1•0-:.sln "ºl'J hu.cc1· un r:'1J.:11lo nproxhuali\'o ,0111~· h cu::>ed1a toial de lo,; gusano" de st••fo 'I uc se 111v;c hoy en la P rcid11"1:1 de Buenos Aires, toma11do por ha5c tnnto J,,g dato~ oikifllcs como pni1ir11lnn·-;, que humo'l poilitlo rccojer, y t>ll vii·Lml tlc loi; cun ].,;; c1•c•cmos que ella se nl'1-oxima .., .;ctenta y l'inco kilo:; -<7i'1 kilo~ ma.., ú meno~. E..:t1L es1•;i:-c•z es llchi1)a ú Ja-. recl11ri1ln~ pliu1ltwior11•s rlc• morera', -=iut>111hargn ele que t:l (i.,111.;:n,o 1\ acionaJ, cspid11'i nn dl!ct"l!lO olorK.1111lC1 nn p1·..:mio 1lc 01:hcnta fu1•1·1l!s, ( § 80) ¡oor radn mil de estos ::'1rbolc,; que -:e pl:mtnron. Sol1re t.1do, a<¡ui h.1y pocas pcr:;onas l}IH• '>CHD alido11.1clas al cultivo rlcl g-11suuo de scdti, tcnicuclo ··n cnmLio, la mavor parte du •:llus u1111 clc<.•idirlo ínclinnclou ú olros diverso~ ramos do In Agl'iculturn. La es.P.ortacion agrícola de Nueva-York Los Esmrlus-linido;i esportartin pr oliablcmcnt<J noventa n11lloae' da Bu11l1el-< d6 trigo cuyo v:i.lnr cnlc11J:m r;us ci::ouomhctn-; Y comcr ci:lntes ·m ri··nro vrinte millonÜ;, ch: peso~. Ya que Jos mercados europeos no hnn 111;ep1ado Jos precios ex.ojerudos <¡uc· reji:rn p•>t:o:> m«·c·s h:1cc l·n Nu ·\·n ) ork, lns coti1.:1cioncs en lu!t. plazns Nortc-Amerir11nus pri111:1pia.bnn li cleclinnr, taulu m:i,., rúpidamcntc cuanto m 1:; 'l11Tnc11tu.l.a. In e:xi-.t<'nda. At't>ptnda-; cntow·c..; de lleno las cotizncio111~-1 ir1gle:sus, I~ ""JlOrl:1cio11 no lnnlah:i en tomar 1111 dru.nr1·ollo cstraor<liuario. Lns 8 vapores qnc el último St1bado del mc!'l de.· OcmhM znrpnrou 1lc '\uC\a York, tcni1111 ú HI bordo. 8-1,000 fanc;;as ele t.rit-10. 9.tr.o barrile.., cl1~ harina. 11.0llO fanega,.: ele ccntt·no. 2,W5 cojas dP. toi·ino ele 300 lbs., nnn. 21,000 id. de r¡ne,.:os dc~ ..to irl. id. 4,"100 id de mantequil"1 de 1()(1 lihro.• cada unn. 1, 150 id. do manter,:-i de 300 Huras rada u11a. 4,::>00 id de curnu ronserq1dn, de 48 Iíb1·m, cad;\ una. 250,000 libras de curuc f1·c.<:rn. Y nt.lcmul' un:1 g1·,'\n cant,idad rle m:iiz, s<'millu ele lréliol, ol1lon, lahacn, rn:uwan:1", <'Ul'UC :<.tlad.l \' tOl'lU:s de S\:IDIJl.l" r.lc3Jll10"ª"º Al lln, dircn los peric\rlicos Nol"te-Aml!rican ""• s:tldrAu nue~fros n.gricuJt.,rc!< de sn ,..jtu trion nficth a, dc~MIO c1uc nue,..tra nh11n1fa111 ¡,..¡Ola co:-ed1n. onruchl.rtl colo1·ací11n a pro<'ios l1a'\tant•• 1·cmu11c 1~..llh º "' l1a:;t 1 Ju" o ele! aiio eutr:mt.e (época de la uucva cosecbn en Europa). Y <¡UL' l t r:.i.lid 1cl del tn~o co'<echado en l • ~ afio k1 111• joraclu nol.ilJlementc, 1;0 distinguu pur 111 prc<'io co1-ric?níe del Mnrk Lunc Expr11.,s de l.óutlrcs de lktnb1..: :!-2 rróxirno pn~:itlo, cotizando en 56 ú. ül c11elincs <ll cuarlincr, miuutl';l~ que p) Chileno vult· i;ol11 OO. S··g1111 el Am. At:ric11lt11ristll el prcdo df!I trigo Llaneo se c11tiz:tba cu N IH.n a York en h 1'iltima semana du Oetulwc en $ :1.:J2 .'1 4.08 la fnu •g;i. P·ll'.L que nuc•tros ·~~ri•·nltor1•s p111 dnn formar un J11i•:io uxucto "ulirc ol inmc:nso dcsnn·ollo onc a1•aha de to m.1r la esportac:iou pa1·a Eur.opa, cs1ractarnos rlc Jol'i periudicos dn Hnl's de Novil.!mhru loio; guri-.mo:; si¡.:-11ien1.•s: S·· han c~¡mrt.'\rlos do Jos Pu•·1•f.Os Norlc Amcricunvs du1·anto d mes de Octul.irc: 4 200,000 fanegas trigo y ~ :U~l,UOO id. de m:tiz. Rcprcscnlilnllo un vnlor nprírxirnalivo de vr.inte milloucs tlc posos, enlidcut~ par.1 imprimir al movi111icnto comercial unu. animacion cslraordi11aría. V De los p•~ri1)di1•o;; de ~UC\ a York llegados cvu la ultim~ mala, cstrnc:tamos los pormenores s1guwutcs: Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �D f.L DEPART.\ M ESTO ot: m i\HRICllLTUR\ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~- colo nia Candelaria (1) Lo~ si~llicnlcs rl:\!OS so dohen ru <;~iior Col'lh. Son intel'Psnnt~s pnr H. la Agr1cult ur;1, r;1zon por que IO'> c11ns1;niamos: . t.u e-<hmsiun ele la Col1111i.1 •Candelaria• u~ tk <Jo., lc¡;uns de n11d10 por c·in·;r1 de 1.11~0, cl.111Jo una sup!!dic dt! diez legua-> cuatlrudas, lJi,;la clcl Rosario fl 1 '2 lu;!U:~"· El tc1·1·i.:110 lioy cullivntlu no \Jujn de 10.:)1)() <'llUtlrus. Ru polilacic1t1 ~1gricol11 es d e unns 2:10 fami li11s, siecufo 1m mas ilu MI mitad do m\1•1011ali1l:i.1 l ltaJiunn, L ombnrJos y Piamo11lí!•l''i. El resto ps di' FrnnCPl-el', Espnfü,!1·", ~1, 110-:, Alem:m•'" ; !orlos :\ tl~­ Ct!I 1•io11 d" un 5 •¡. t•sca"'º• no hnn iraido ma" ~·~pitul que >;US Lrazos rlbpui;s~os a l l~•1b:1Jo y 1•1 <Tt:Jditll r¡ue la Atl111m1'-ltrac1011 lt·s ha a hierto. E l número de cundrf1~ semhrauas en ll'i "º y cuscclmd as con b11cn éxito (Íucrn del d111io causado por u1 gu--auo y la pi1:1lr:1, 1¡uc uu pucdcu cakul:trse en ma~ de• 1111 3 •¡.i, son i'.500. E l re,to c!"t:i. empicado <"n ph11l11cio11••i; ci pc<¡11cfü1,.. 'luiuln., que ··acla eolonu tiene pro'\im:i;; á lr.l' C:l~tl .... 1-J:1y utml1ien s.~mltrncio malí', papn...: y al¡.;1111.1-; l<>gumbres, 'Jlll' hoy clusg1•acrnda1111! lllo o~tUn sie11do rll'V(Jr:ul;ts por lti sa llmm. Lo; demt:!ulo!< a,ttrir.ol:t!< 1¡11c tit..:nc e,.la ,~·) . l Ol!la, . :.uu m a~. 'llll' ' . . t ..:s J'.ªl'U e l ;illhCICll tr nl•llJO 1lc lus uurrn..>< de ~uc tsponc cwln fomili:i. Los h11,·1.:-;, que, )01.: nwo; son de ll!'O para la lalJJ·anzu, "VII en 11íu11t•ro rle :moo, e11 lotnlidad veutlid•l» ú los Colonos poi· la Acl111i11iH r:u;ion. 1<:1 lit•rnpo rn:ts activo rlc la C'Ol'\ccha es de 1111 mu-< y medio quH c·om¡irenih• el u·a h:1jo ele cort.nr el t1·ip;o '! cm¡•:tl'"l' : iinra c~Lo último ..:e. prer.is11n unm· 300 cnrros. Lo..; .-pie talt.ah11n h11n ,.ido a1Tendados po r ,.¡ Sr Cn'<ado-. para eutrcgar-lu" u lo" Colonos. Cvuclnido d cmp:ll'\'U se dcspad1nn lns u uc\c d•!cimu:. pa1'lcs de los peo.11es, 1¡ 11it.•11c)" HIU con los colonos con •JlHPm•s li:m tr·ubnjudu :~ In Ad111i11i-;h·acion ú nrH•gl:ll' i:.11:. ..:uc11(:1~, 11houi111Ju.,.clu-: 111 rptP han ~rmailo, pago •¡u1~ lrarll la Admini ~­ t1 .wirm •11 el neto, o liil'n 011 1irrl .. r11:s al 1lo,.ar10, i;ol11'C Nl,..,ns f'll 'lllt.! ti e ne fondo" dq·••'\,j,,t11d11,., l:l l\.drni11ist1·n('in11 . Co1wli111lo d (·mpnr'o :-.o haN' l:l trilla por nwdin rl~: m:lr¡11i11n;; trillno~rn" in_gl!'sus \' :111wnr.nnn~ <lri Jo,, rnc•Jm·es s1stPmas 'cu11ocidos; trahnjo q1w d11rrirú cirwo ó :;¡:is IIl<J~l'"'• ha••icnclo ti in riamt nte 80 fo ucgu,., catlu 111:.iquin:~ mnericana y áO (1 l Estos S}>ULtf• ,ou tomados d..t rliar~· rle l7a1,qjo.t de lll Comir;ion tlll 'Rosario Agrkultum tlcl •·nda unn de In-: inglc<:ns; ln Ad mi11isu·~­ •'iun t iene conu·n1ndn:> m:\quina-. 1fo d1ver.,o<: ,.¡<:tema,; en nirmc:r:> de <loe"' <¡110 lrnb:ijnn á pr ••cio ccmT1•11ido y que cii i:I mi-;mo que olln 1·01.ra. al colono. Coni·luida la frilln, d colono vcn1le :o;11!t lriK<>>l al que mcjur prcl'io le ofr4:;1cc, J.1111"'' lu Au111iui:1lmcio11 uo cspec.;ula con la protluccion d,.) colollo. La Admiuislni.ci•Jll solo cobra lo,; ud•;lautos hecho" :1\ eolo110 y el impol'IO <e la 1,;uota de pln10 \\' nciclo por el ,·11lnr de la 1:onccsi11n ó 1•r.n1·e..,ionc" Ycmlirlni;. Si el prr.du•·to de "u 1•os1,;f'ltn DI• akn111.1 {t snltinr su c11t!ntn, nbouan lo r¡no c•ll:\ irnport'\ y sigue s11 1·111•ntn dt'I mismo rno<ln 1.:i11 molestaifo por <'l 1.:aldo, y si' In~ har1m n111•vos acl1•la11w", salvo -:i l'I culo110 se comporla 111111. La Aomi11i:1l1:11.:io11 ícll'ilitn. tamliil·n boli;as para el tri~•>, ._¡ cllu. lu co111p1·a, :¡ Pll caso contr;11•10 " C les carga cu <'11c11tn Ju 'cut.a ó tic 11l•p1il"'" Al c olo no M) le d1•ja en su. ct1l>n el t.ri~·o nec_usn1·io i"ll'Q. pn11 y semilla para l.odo el ano. Et colono nrr1·gl:1 su <'ll1:mtn <-nn In Ad· minibtrn(•iou c:1da trimc·.stre, y rl;'i 1111 rí'ciho por el :-alrin '11"' arrnj;1 HI. c111;11t:1 In r¡nu lleva rlo:t:1ll.1rla111t:utu <'Ull"'é'" En un punto ll:un;Hlo • Y ¡11a Ca..,ilon., en el 1:entro ele ln Colouia qu¡: forma va un ¡meblito regular hny , ,1ri,1' clusv< de 11e~ucios, uu molir!u c1 vupo1·, uun puundt:ria, do-; z11p~1tc:ru1s y una "ª"tn•rin reden osuiblocitln. Exi,tc una E.._1·11 ..ln "º"lonirla por susl·ridnnos 11t1<' 1•11c·alJl'l'n In Aclminis•r:winn. 1•:11 PI 1·c1üro mic;mn rle .Villa !'.1siltfa·• ~sta l:\ A1lmiuisrr:1C'inn, ron un rl1ip4'1sil0 de nrtit'uJo,. ele alm111·!'11, m:L"' nP.cc-.nrios, 'l"ª n o «1: '"'lldtm al c•ontndu, pul"' su ubjctC) I!" fa1·ilrtal'lo:- a ¡,_,, colonos q1 \! rw lic11eu d1uc1·0 o que 110 le" •: •llV"lllol;:I tumu1·los eu Ja._ '''l"'Cl,. de ncr;ocio ¡•artic11h1n·s; y so les "'ttini11hlrt\ po r umt io d1• lilu·i.:ta.,: :;allutn, lw r illa, 11r1·0:1., nzúcnr, 'érba, le, jahl'l11, tnba~o. "al, • inl\gr•', ;u•ci1u, f1"1sfo!'i1", 1!1·r11s1·ne v cniia d111'.lllTC Ja 1·11seclin; todos ~"' ú '¡wcl'io m1'1dico, cnr;!•"111loles su. imt•"rf•· rrim•:.. 1rnlm•~llh! en •'ll••nra r:01T11;111t!, ¡1or coutorrnC-" 1 111·~ <lim 011 confronrndon con la lihr.•ta 1¡11c l11iY:l.ll. Tambi1•11 i;i• 1.. ~ faPtlila dnrautc d alío :llguu tliu~ro para 1·opa y cab.adQ l'OIH'C In:-. zupalu1·ia.... c¡uc at(ul uxi:.;tcu. Lri carn<: es tnmbiun l'ro,·ci<la piJr la A1!111i11i ... tracio11, a niyo 1•f1:ct0 ti,.nu doc pncsl~l,, cu clic;tiutos ¡111n.lo» de la Coloni:l, ,. '>11 nnpo!'lc es el 1h.: drct. rc;ilc" :u rol.:\, lo que 1.:1ual.i1;n eti .. :irgnJo en cu1•ntn tr1mc>:<trulrnnn1u. Hny t;imbicn unn ra<:.n de forretorla y 1111 rr;rrnlon d<i! mncicra-< 1¡ue focili1~111 trnlo h> 1rn-·es:nio. l. C•S S1·es. r.a ...;ius y Lalior dc ha11 l''>lt1i,lp1·ulo l:1mhie11 1111;1 hPrrerin, 1!11 la 1pw tu<l•1s lo,. colunos licmm •:r•1dilo pura la cowpo'llUJ•a de sus h~ rramicul.as 'J :'.i m11dws h:s füm 1111,1:1 ciu-ru,,; para pa~nr­ lo f'Ull la co,.cdm. E"'ª" d o~ ca,;a-; CJllC corno laq dcrna" Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 'º" �Jl()l.l.Tl:-4 Mt::'liSUAL ~~~~~~~~~~~~~~~~ ~¡ posible fuese, "ep:\rnrln unn do In otra, tic n11gocio 11 uc fian ul colono artlculo" 1¡uc la Admini-.tracioa ¡,ro,cc por 110 ser y t ·nicutlo en vbl.1, c1uc 1 J:- Pc:tremos .,u olijeto el lu1rcr negocio, puc" su unien cortaJos qu••dl.'U tollos p.1r.t un lado, J ulilidnd cslú en las Ycnll.\' ele la'! .;011,1.:no como muchas vece... "º hnro 'fll6 "e :oio11as, h11cc11 i;ns cc•bro-< en fo-. e:>'<cc·hns, nLa ··omo cae tod.1 enredada y 1:on lin~ura 1i p1•ornHeo con la Adrni11i-.tn11•i1111, In •111c del cMra l. La opt·1·ncion de c11pa1· lo<i polrtllos e-, nx-ihe el iodo y arregla con ella :\ cada uno la pnrk que IH rorresponil•-. ' senc~illn, y ni pror.io tiempo d"licada, J Mny muchos rolonos r¡11e en Mat7.0 do es escnri:ilmén!e nrcoo;ariu •1111.: la perc:;o 18i6 s;ddaron su" •'t1e11l1b ron In. A<lrni- ni\ que haga In npcracio11 '"'l':\ \'''úctica, ni,;tr:wiun, 1wro el mal año s1g11i1•nlc l1i7.o rara no atorml'lllnr ni lil'l'll' 11 auimal dcmasíarlo; ltny varios mi'·tndo~ d•! lincer 111rn <le cslu,., 1mwho" vol viesen ú em pela operaciou : :-;1mplnmPnl1· "ºl'ln1Hlo con 1lar'lc por 1·nre1~er de se111illa", alimc11LO'i y d•~llta" rccur:-os para ha1•e1· urm uuc\ a el t'll<'hillo que p, el ma ... f.l"il, pClrO 'ILlO hncc <le,..Uil!\'t•ar mucho, ra11,and11 ú vece' :>cmenh.:ra, y olt'O" que :1pc...:11· <le e-<lo ha11 '"'guido tr:iln1jun<lQ sin 11c1·c,.irl:1<l lle 1'l nrncn.c del animal; y 1~a1111·ri7.nndo ron un hierro ralicntc la li..!':11l11ras <le lo" confr 1cr nUC\"•Js compromi.,os, tcui•·mlo -,.aldo... ii su fovor en la Ad11rn1 i ... 1rm.:ion. testkulo">: cuyo mctod o 1111111'.Jlle 1111 poco Entre c'>t11< ultimns hlly cunlro só\!io ... , mn-. C'n~cl!'roso, ·~rc•cmo~ q111.> l''i HI meno'! ¡11:ligrn;o. ')ne ...¡n lll•,·nr m.1-. de -.eb ai'ins, dc... pnt's Cuando In opcraciou .,,. hno.:c ú c11cl1illo, 1 e l rtl!r "'" ter reno, rn:•n.-., lmnves, m/1quin.L"' y rll'ma" t'nilco; pagos, til".llC'll :"t ~11 mm·ho.; recomi('m!nn hn nr lit -<an~re con favor uu -<:tld 1 rlii 111,001 pt•so~ lmliY111t1n", un b;1lrle ele rigu:i. ó bio>11 hn1·ic11•lo entrnl' los animales ;\. uu nr1•oyo 0 l:i.f!uuu. :ai11 l1auer lrairlo ma" capital r¡ue sn lr.1Vw·1mQ, - E!;lc ps ol mPj11r m·~>1 pnrn bujo y In protccc·iuu qnc rort111 :\ JodoK les ha 111'1.!l;l!U}o lu Adn1inistral'i1;n. mal'r ar los te rneros :\Tlll•s 1¡11H ¡;cneE..,Lo es una ¡11•ucbt\ i:oudnvenle IJll" el ralic•:u ln'! llm·ia'!, y los 1:orralc-. :<•1 ponl'ii:;tL•rna clu rolo11iz1u·ion r~uc "aq11i t•xi~te, gnn lrnrro"O": puestos In-; 111rns ron las ,..._ de e"r.dcnlcs rcsu]ta,los parn el culo- vacas cu c-.tc mes, 11t':t.,.io11aria nmi 1· l:t 110 lnb orio~o. pnrición en E1wro \ cu ti1:mj'º" de ser.a l~n loi mui;e, de J11uio, Julio y Ago<;tn, padecen poi· falta <ÍO b111.:11 11 ím1•nlo, :sin lu Ad1111111strac1on fncilitali.1 en "nin ni cmL:\r;?o, r.nando nr• huy l"·li¡.¡l'O Je c--to lo'! tern"rº" nncirl11" en Enero cncoo1rnfiado el tr1~0 :\ 1ti P""º" la f:mq:;n., ñ 1myo ri:m el alimento rlc lo,.. pastos rh· la priprc."t:io \cndia l'.Omo tr~·<; mil foucgn-; pnra -.calilla, limpia lo h la m<i<1nina, •111e rara m <tVf'J~l al tiPmpo '1º'-' In,, m nclrcs dcjael c11·cto, tiene la Adminis1r;\rion, •¡1111 ~wu de dnrl1!s d11 m.101m·. Lttncu·.-Estn l'S ¡.rrr1 •ralini-nto rl meio. '<Olo !óHÍI'•! uua µérdidn d~ un 12 ·1.. Al mh1110 licmpo st• \cndian ('O la \.uloni:t de la pnriciou y 011 ul 'I "" nar1:n los roa.e; 11or pnl'ticu lur1~s ~in t:'la lim pi•'Za tan t~!<­ l1111lo!i COl'1icros. Hn.r:t VP7. se V1•n rordero'I tun lindo:> cu la p:u·i1'.ion dn la prinrnri\t.la ú l7 p1~ms brJliviano~ al 1·11ntad<1. OHl\ crn cotno en la de t•slc 111es, i<alvo rara-; .:!"-CCpcione'I, rna'! cuuH> las uot: he~ ompiP.zan a Scl' l'c-c,..ras th•IJc e] pasior reunir la majndrt tf'Ol(lriu10 l'rt In tarde, pnra •1ue cnando c~tl'.• ¡•nr puner«c el sol su cn•~Ut.!ntr•> •·r:rrn rlc corr 11, l'ucs hl\y ticm110 en que In ··ni1ti1lnd do rordcro$ de rocicn naddos ,•.., t.1nt.1 qnc :-.11 prcc:h<a hora-s var;t reunir J,\ mn'arln, p:1rtieubrmc11tc cuando en el rampo h:'ly mucho •'ard<J, 6 cuuudo In t.ur<lu l'" íria ó l111vi1>t:n Todo corral ilc 1nc,ins d t;lw tener r c c;<;,ina.do ralmlfar: Sn:men poniéndoc:e piro nl Indo de lo"S \ ic11IO)l fri»s que son las ye¡.tu i~ :'1 lo" pudres' cuando el tiPm· acsdo el S. O. por el sud linstá ul S.E. po l!" favnl';'l blo. So.: mrll'c:m los potl'illosdc In última paLAORA\'7.,\. 1·i ..iu11 y s•1 <':l$lnn n<¡11ello;; qne no se i¡uil·rnu parn padrillo<:. fanibicu r.s 11111.•u l1c111Aun puede ...emhr:u·... o 1'11 1'-<tc mec: 111 po pnru cc1·d1•:w lns ~·..,.gnn", ~i e"lus n o "(ill alfalfa, sin r·mhargo •¡ne C'!tí1 c ... pue:-la á mansas. P.u·,l opt•rar se pr..:ci-.a vollcarntrn.s:tt·"'o p1w rniou d<.: lus lic luda-: r¡ue lns, pero C" m• rc..,ario•1u11 la )'Cr,•nm que va -.uclen r.:1er en r• l•J 1111.:"<, 1.1" cuales si lns cnhtce liCI\. \ ar¡11eana y fo hng11 1;'111 hicn no matan ú In plnulu, impidop su l:lzo ~orto; 110 s.1cudo Ya•¡11~1na e--1t·opcnr:·1 dfl-:arrolln, como tnrnb 1•11 lt\s IUalelas, A torlas y m IL·u-ii nlg1111.1-.. T:unl1icn dchc <1uc poco <; nada i-ie11te11 con lns l1dada'.!, ti:ner~o c11i1ln1lo de no ltn<'cr ,..,t.'l ºJI•> y pcrjudi•~au ..,l rinrnnnlt1 :\ l.'l nlfalfn. c1on c,tando los 1·orrah·:.: con b.1rro ó S olumcntl! en d l'.:t'-o <1111• "" siembre :.:ucio-<; ni rortar In cerda no dt:b•) ponr1·,,• In alfulra moz .. lada <'on trig-o de· invierno 1•11 ul s11r•lo, ~in(¡ 1,'ll al,L''IU ]'1Hla1.'.l 1lu • s ¡n·mlcnle C~[ll.ll'tll' l¡;¡sfH L'>"l•• m~s pnra cu1•ro, 6 \•.1..:ij.t ti pr<>pó~il<J, y unn \'1"7. :<1·ml.rLU•la. ·~orlada Loda la iJ f'í!SCllt.:7o, r:orno tam· 1':11 tnl c,1..,0 "l' dcli c ~c111u rnr PI trig• Licn 111 do, la roln :\I<;.!< • 1•011 cu:dudo, ;;ilgo rolo, pnr:t <¡uc 110 alwzuc In alfalfa; "º Calendario Agrícola para el mes Abril o Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �.DEL D E PARTAM ENTO llF.: !\G RICUL TURA pUlh e l tri~o la au riga d ~'> y Ju., ma lczn.s no conir a In" l11·lllmedr.u .'in t.anlo, w m u ~¡ "º huliic-;e semhraiJo la n.lfalfa por ,,¡ :;oln.-( Todo lo que se ha di..!11.1 en lo r1•l.11ivo ;, la alfalfa C>i apli•;able t.11mlii ..11 .'\I piptrigallo.) Si1•ml.r:H.n ahora ramhfon la gal1,;ga ufi~inalis, •:s1·1•h·nlc plantt\ forrujéra , priucip:tlrm•nt•! cm estado vcrdc.-E'ita plnnra t!s p1!1·c11:1l. Pn.1·:1 cultivado. ~e obre el sucio r.le la mismn munu1•a ~orno 'ii "i•l r¡nil:licrn )41Jllllll'nr alfalfo, pero la gnlcgo. s iumpr·e dclic "''lllbrnrsc: sola y se do,.nrrol ln con 111111 l'apicl<'z est.•aordinnria. A p:IC'i1'• 11L:u1s • .~n11 g1·n n V•fülll.Ja 1.t,; hac11•111l.1" 1•11 gnh•gaJ.•,, y Jn.; vaca.' led1eras, cmniP111lu g:-ile}.."a, t!.u1 mnrh:l lccht.1 de c..:cclcntc 1•n.li1l.ul. l•:-;t,l planta pcrtenc··c a la fumili:\ d t• los lrífolium (Trcl>ole...} y ... ie111lo l:L !limíenlc de la ¡;1tl•·~a 1111 p•>"O ma" grui.:su qui.: 1;, d1: In ulfttlfa 1khc tomar,t! Oh\~01· c•wliilnd.-Scis un·ob:h, ptJr c1111dra 'it!l'Í1 :.-.iu embargo s11ticie1ir11, 8i•·ml>t·n"l' 1•11 <1sLu mo!s el ee11t••1trJ •fo im ii.:1•nc1 y 1!1•.;p111•s r!cl 15 rl 1rigo 1lc iuviurn11. Cnmo ol r·unteno no m11colla tnnt.o 1•omo ul trigo, n4ucl delio >;tJlll· h rarso va 1•n los primeros dias dt•l HH.:,.,. -El 1'l:i1t ..110 jam;ü! debe :;;cmbrnrsc en Lior1';\ frc ..w a (rec:icn arada) por "cr muy delicado e n lo 1·olutivo ú la gtwmin:tcio1i, pudl'Íc111l<1-;C fúr.ilmcntu el grnno cua111I o el "uclo t!" hu medo, por eso t!S JWllri•·nt.. arar por úllirn \ vez el ll.!rreno º''"tlllndo ú s.:1• "cmhr:tdo con r.t!nwno, cun, :'1 lo mm1os, 8 (1 10 dias d.i a11til·i¡1acio11, d1:jando d !-lldo eu su1·1•0 c,,r.a Jro-<o para que se or1l1: hi1•n .-Aulcs de sembrar ~ll ral'lt.r:t el t.Pr1·11110 ba~ln que ..:stcu IJien ¡rnl veri;r.auo" los l>U 1·cus ; si lmy te r1·u111!:-. >ú~csc el rodillo, rcubl'i.endo In ti. ei·r. ª. por 1t rast1·a, 1:11tu111·es til' siumh1·n <'I r.cnrcno ú Hll'lo u en lilas.-Sembl'tldt.'l ú vuolo, "I! l;q1:1 li gu1•;tm~ 11te •.!On 1-;\-;u·a de riinn1.t•s de mndo.!111. A '11.•Jo .:e neci:sitai1 de U á 10 ararTOb'1s por 1'11adra y en filas, lo '11.l<' "l' v1:riti.;;t por m1;diu dt! múquioa... 'Clll bradm-;t.;, 1.:u11slr11idas 111 efecto, se uc1·esh:m de 4 ú :1 nrrul.ia.-. ; distanci•1 cnu·t.: lns filas de ·' ll 10 pulgada">. Ni nn.1 four•g:\ ilc tr"igo dehin scmbrorso 11i 110 h11 sitio mtircraJo ron 1·.11 viva ó ;,;ulf<lto di' <'oln·,· part\ desu•uil' los g1'·rmenQs clo•I llír.on y polvillo nep,ro, plantas p;1r:\siU'Ls r¡w· ¡í vcees echan :'I ¡wl'clt\J' lotalm u1il1! lns 1·osi>cha,;. - fü p1"wNhw t!" ,..um1111w11tc st•111·1llo. - E1 u·igo d1• si111ie11Lc :¡e eolo,,;,1 <~U 1111 "'''lrtu 11 tr.1lpu11 con pl"U de Jndrillu ó t.abln.-Turnese vo1· l'a<l 1 doce fow..:¿as <le tri!!;o rncdi.1 de c11l 'h n !,ic11 puh crizad:l y mczl'h\ic el to•lo lo ui:u; i10-,iulc. .\foj~sc c11 ""guida por me1lio tic una 1·t.1;;nJcr;1 ó tnrro el munt1111 1lc lrigo y cal hno.;f:1 CJllC •¡11cde cmp.1p11dn h 1::tl, y para a•cg11r.1r l!1 éxitr1 ri•".;elo• v1wlta, y vuelta al munton f do:':um:nte esta u per ar1011, <!deja el monlon en fo rma de ¡•nn de alüc:a r, para 4u~ salga Ir\ llum•:dlll , por 12 o 18 Jwr•t:> -, !'~: :..icml>ra i:I tri~o a:.i pr<'pnrado en !'C~uida.-Si In cal hu sido de IJucua ··alitlud ni lizon ni pul villo nc¡;ro hnlmi. en 1.:l kigal. Utro nH.:di<• pai·:i a l,ri¡;nt· el tl'i~c. co1..trn el tizon y polvillo rn•grn y aun ma" t'ficnz, e~ marerar el triµu antes d1! sembrarlo en unu soluf'l1111 de: '-Ulfato dt.! ,.,,_ hr11. - Túme;.1.• por cada l"111c•1<a de u·ígo 2 libras de sulfato de 1:ul.1·t~ quu >'l.l disut!lV!!U en a¡.:ua r.alicnll', n:.:1·e¡.c:'.111dosu mutu a~ua. <:0100 ~e uccc:-itur1! pura 1nuj:u• bien totlu la cnntidtui dc-;liuatlu ú lu ,,j,,rn1b1·a. ~fo·nl ra..., se m •j:1 d trigo l'OU c..;fa ~c.h1cion su le d;, \ 11dl 1 :1l¡;111ws cuonrn.,, 'ec•·"' "ºº palas :mchn:;, procNfil'utfo lt1CJ.:O 111!1 mi!lmo motin, 1•01110 lo h11 mo-; c>:cr1to trat.'111r.lose di• 1•mpk·:1r cal viv,1. El l1 Í!!O SI' si1·111b1':1 en ti.,rra fr..:-..: a y v aun que el ''11.:111 l>• a l11imo.,du, el tril-'O 110 h:we e:1so ú la 11111111.!<lnd y gcrmin:• u11tv bicu. s·u¡¡o11icudo •¡lle 'lC hn prt1l'Cdi1\o ~011 el to1Teno a ,....,,. scuilJrado f'OJJ trigo como Jo hemos iuriicado en ICJ" rncsc,.. anLcrinrcs, <.e 1·n-.tr 0n el 1wcdio ""n 1·a;:u·a., ele dicntt•s de fi,..1•ro; se ,j,,•mbra 1>.I tri~'' ú ·n telo l:lpitndolo lig(•ramcuté 1.:ou ra-tr:'ls riu di<'lll•:,; de fiot'l'O 6 <J,. 1uadcra, !ll'gun y ro11furm1• la rl.1s1• de :-uelo y d esmdo cu que ~e i:11cue11ll'a.-E11 caw 1k haber 1uu1'!1os le1Tun•:", e-. 1tH.:jv1· ¡•a:>~H el 1·odillo aulc'l de 'cruhrar. E11 11, n ce~ "\' siembra y se tapa l:t :;imicntc pnl' medio Je 1:ullin1dorcs o ur1ulo" d..: do~ ó l1 e ... rue1·p1Js.-Esta 1111111ora <le tnpar el trigo "iempre es pr.•f.,ribh•, l'nr rn1... n ric qm: su colocnn todos lu¡¡ gr,ino-. <~ la miswa pl'ofn11didad, salím11lo lodM ;l. la '1;!1. ) sB ubneni; u11;1 "'t:llllNll1•r 1 rn1w pan:J1.C1'iidl!se •¡ue d LriKo 110 :-.e· cufü:1·1·c " ma!-i de 1 1/2 lia'<h\ 2 ¡ml~ad .1s de "fll'U~ íundiclad, porq•tc e11tcrr:'indolc roa", t:ir.J;i m11d111 <.'11 ,,,alir y no ma•·ollu dc~1idnmcu­ lt.!.-En uua scmcutr;ra b ién lahnl da • 1 trigo r.ld,c ::.álir M't¡1111 .) t'onform.; tll tieru¡1n ú lo., ~ ha,,ra 11 1Jla....- Macollanrln t;L·nt>rnlmcmlC' mud10 el lrigo de invicir111, d+> 7 1(2 ha5"ta 8 arrob."1... de siwicnte. hasrn 11or 111111 c11adr:1 r u 11lrada, scrubrll!•clo •4 v1wlo.-Lo n111jnr <'!I !'oill <luüa, stmbr:1r e l trigo en filns ( dl'ill-;) por medio d1.• múquin::i.~ que le tupan al ml=>UlO tiempo, lrnstan OJllUIH'<''>, "lll:;llll lu rlist:11wia Cllll'C Ja._ lila._ dt.! ;3 á t urrvb;l!- por l'lJ:1Jra. <~ •:ncraltucnle ..... 1l.1 d1• F; ,1 \) p1il¡.:11da'< de di-.lam·ia cutre In!> fila..". Tauto en l:i,, 'CIUL·nlc1·1ls d~ cente11 • •'omo oc tri~u ild1 11 ,\!.rir sc dn ... pues de haber \'1.:1·ifir:ulu In ._¡,•mbra, f!O Ju-; hajv.-, :-ur··•h, para d .l e<111•rü1·; 1:\ itanrlO:,<' tl•• u:-to m orfo que [.,,, agn n,.; pl11\·1:il..:s :-..~ 1::~­ tan111,c11 l'n las H'm~nlcr.ll< 1~cltun· lola:s .1 penlcr. r,nn pnf:l,: .rni:li:i.s, 11a1·;1 que L11do-; l ül-i gra- RtwugcMe á fim:s 111'1 me' las pnp;1c; ronta<:lo imrn·di:Ho ron y es !•l'llllcole elegir p:ira la <:o,.,t•eha rifa., 1111,, "'' ]ltlll é:\':t ll t'll l.1 (•:ti. Ot,;sput•-1 1\e l1aoe1"Se verilk:ulo cuida- sen•uo:., po1•t¡uc JllU'a r:1111scr\·1u·1w bien e~ mc111:s1,.1· c¡uc: si.:u11 umcrarncnt~ sét.:as.- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �64 BOLETIM KEYSUAL Si el planUo de papai; es rle algunn con- esta que dehe do tener á lo menos unns :>idcraciou, vcntajos:,mentc se :<aran del r<ndu pOI' medio de 1111 ararlo co11 orojo•ra dolJle ó ~\ratlo comuu' al.riendo !ns filas, rocogicn1lo In:; pnpa:< l:\n pronto como est(·u oreadns. Ya eu la rocog1da rlchen liOpararse lns pu.pu:; chkas, las enfermas ,. las lastim.1da,., sea pur el arado ó por la pala, para 1¡ull no c•·hl'll á 1ic1·der lm el munton á h1s ¡.;nna<:.-E;;tas del.len guardar'::e en :-1itios techndos, llion ~c11li­ h1do" :,cc:o~, pnra evit.1r r¡ue se ealicutcu. a-; papn'< chicns, euíermn" ó la'itimadns, ::.o utilizan c•on ventaja:; pura cchn1· cun11cho::1. En ca"º de 110 haberse nrado yn lns rn<>trojcra.'i urge mur.:Lu htJctJrlo ahor.1, de otro modo las mnk¿as crco.:1:11 t.mto, •1ne luc.;o el tr.1hnjo sera muy pesado y no !:le porlrh v.. rilicnr cou lu cxaclitud do1.iida. A los tcrruno-.; en il1!hcs:i ó 'lrgcuc", destinados .'1 ser semhr:ido,.. cou tri 0 o de verano t.:n Junio ó Juho, ó con alfalfa ó mni; ma,, ta1·de, ;-;e les rlnd la 1•rinwrn r1•jn á uua profundidad ele 2 A 3 p11lgada.,, 1101·a 1¡ uc :.e pudra pronto el rospocl. llt·fi~n aúouarse en cslc mes lo'< 1•rcdio~ destinnclu~ ti sc1· ~u111l1rado" r11n hal• '"• y p.lr.1 quo el al,0110 no pic1·4'11 In 1n.1yur parto i!c "" fui.:rlll, (nmowa.·o) e,; muucster tap;irJe ar.to c.011tinuo cou el nradu ú. ..J ó fl pulgadas do profundidad para que su pudra prnnto. A fine" ele! me-; snimhras1' la eolia de im·ieruu dobiéudo:;e prctpnrar .:il terreno d11l mismo modo, como ~¡ se qui:;icra cmltiv:u la ulfnlfu, procnrauclo obt••nor un ¡¡ueln r.ultivarlo profuudri y hitlll mullido. Para !'Crnb1·v.1· unu cu:vlrn cuadr,vln de 1áO varas ~e ncee-;itnu 40 libr:1s de sirn i cut•·, :-.ei11brnmlo ú "uclo, y 20 scmp1·ando e11 filas do 1 l ú 16 pulga<lai; de distancia una de la ot1·,1. l HoRTICULTUR.\ Sicmbrauso en e,,te mes en nlm:\cigos In¡:; aj0!'- 1 !ns dircrcnles dn~es de lcd1ugn, la coliflor, lu. col do tallo, los nkn.hucilcs, los '~"pi'irrngos, el or1~gano. lo<; tomnks, el tomillo, los pimientos, In csra.rula, otr.l" d.1sc'> de col y el itpio. En Jo::; cultivos de ln huerta so .siembra: cspina<'as, el berr<>, h\s ar\t!rja:-., las lmlm,,, el tart:~go y el nznfran. No huy t¡U•l de.scuidrH·s•! de lus ulmacigns, procur:1nd0Je,. ahrigo tanto contra las hela~l11lJ como contra. lns copio::.as lluYias que fücilmcnlo p11<1rcn la scmillu. F6rmn11sc l!1mhic11 en e,;te mes frutillares nuevos, que <~ veres si11.ilcu sor mejore,, 11110 los 1¡uc i-e hicieron por Fe1.ir•·ro. Tambien se principia ol plantío do cspú~r:lgo-; y dol.Jc ¡n·uccLlcr;;c del modo siguiente: Hu:!:\\i..: una z:rnja tic uua \',ira rlo :mcl1u por una 111: profuntlidud.-En l'I rondo de c~ta znnja se pone una 1:.unad.1 de ca'3c:otcs ¡iara el hucn d·~:;aguc.-SolJre 5(:j5 puJg:id;\S rle Csf'-'sOr, ~C .J'OllC \llllL ca1111 de llorra VH,.reta de ·I ;1 h pul¡;ndns do c:;11csor, tle,;puc::i unn cnpn. de o~ti1)r­ cul del mi::1mc> 1{1'11~"º• y a,.¡ se sigue altl'mnndo cutr..: Lu~rra Yegutal y e'licrcol, l1a<:t.;\ 1¡ue se lm U1:gado ú. 11 'n.1r las tres enartas \1urtcs de la- zanp. E11to111·e." :-:e rolot1an OS C'ij)l.ll'l'agos a rlislallCÍa de media vara uuo tlcl otro llc11úudu:-.c c.:on tierra y csticrcul, Ja zuuja cid todo. An11:1lm1-n1c por el n1cs d1~ Junio 1; Julio se dclw cin1· uua c;av11 á la ticrJ'<l do lo" csp;írragu", y com1J el o.:;pi:;on del e' púrr.1go si1•mpro se furmu <l1.: n11uvu y :sii.:mp1·.: ma« nn·iha, e~ 1111,.:ncsler echar :-.o\irc la esparrogm:ra todo-; los uiios al liu dcl in\i~rno un.'\ rnp:i ,¡, tierra vci;etnl y uhono de:~ 11 4 p11l;.::tul115 ilc e"J""i-or. - Do ese roodo i-c COll"•'l-'"llÍr;in espúrragn~ g~ uc'los y suliroso~ y Lt 01>pnrrag-1101·:i. d11rar1t por m11d10:1 a.n11s. !:;iémor;ln!;C cu c:;to mes "ªrozos tle 10d.h d:i.ses A rbo(es fr11 ftilt•s.-Oi.:spu•!S tlcl 15 <lc:l mes, se trasplunta wdo 111·bol frutt11.-Si1ct1s1! con mudw cuidado 1fol nlmi1cigo los úrúolcs frntalt>!-., lr:ltt\ndo tic hai:cr \o fHlsiblc por•¡uc nos•· la-;t.imcn In-;; rnii'c" ni "C le~ dc;,.uude d1~ l:l. til:'rra <'nt1~r3mc11tc. Lo" ho"o" 1¡11c c:;e hny;1n hecho l'Oll auti<:i¡mci~n r.01110 lo h"rñ"~ inrlica1lo 1m lo· mese:; u11tcrior1;s, h;\11 di! ser r.11a1lr:ldo<:, profm1do~ tic ma..: •fo una Yara, desahng.ul.o'i Y el piso cstar/1 abrigado con un t c.-ip;l !ie tic!'r•1 Ycgetul hicn suelta y un poco de C!:>ticrcol.- PucsLO el :.irllol cu el hoyo del l.msplantc ::10 le introduce con cuid~1ilo la tierra poi' Ja<; 1·;1i,.cs, y se.:gun va llcu:·mdo'<e el hnvo se riega ~on ugua, l_lai·a ·~ue mejor se iñtrurl111.r,a In Lierrn.Cúidu.-.c µrulf·ipnlmfmle q11C1 no se entier1·e d tronco del árbol :\ mayor r.rofnndid:td 11ue como c:-;luba en ol alm:\c1go, pol' '}lle de otro UJ01lp fál'ilme1111· s•1 pono gnngrcno!;o, y mucre el iu·h•>l 1h.!"!>llt:,. de :ilgunos nños.-Cuid;b.: igualmcnlc, qnc la berra al rcdudor del úrliol rccie11 plnntaclo :-;ea bil•n pi!sotc;.1tlu cu In :supcrlicitJ para C{llO no r.11trc aire, •¡111! maLu ú lu:ii rai«cc1lla'> tierna». Una Vt!z ho<'110 el trn~pl:m1e cu seguida se afianz;t el tronco con p11nt:1les, p:1ra. <¡uc los vientos no mallratcn el :irhul y po.:rj11dique11 el anaiJ.;I). • Floriculturct, ár/10les U rrrhrtslo.~ dt rrdorno 1¡ cir•bolc • jrutr1fr.q.-Tr.L:<plúntnn!'u \Ont..\jo-;umcntc durlllllc H:<tc mes coda rln"o de úrlJ1>l y a1·b11,,"to que pierdt! <·n el i11vierno, su foliu..:eo y c:s mucho mejol' nwifi<:arlo, uhoi·a, que l.)spcrar liasta. lit prim:wurn por rn..wn dc qnc, el úrbol durnnte el invierno tiene tiumpo de urraig-a1·,;c bien, mieutrns r¡uo si se le trns[1l;mtu de la nlm:1riga en 1:t pr1mnvcr11, ticuc que hac1•r dos co:;as ú la vez, urrni1(111'.'le y !.>rotar. V1 nc.;ULTUR\. Empiczuu los p1·imeros hiclo5 del dia diuz en adduute y cuando los racimos Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �e.stán en sazo11, co11curl'Í ·11clo :\ • onrcntrar los juga'i ~ á un iformar su deoi.1dad. -Muchos entran r1 co.. • ~<'har de,.1! r¡ 11í1 ~• voriflcn el pri1111)ro: pcl''J 11,s mas 1111pac1entes ql,en r¡uc odio o d107. dinc: <le aemorn m"] "":Pl uutnl.ihwmen1u Jo,. productos. ~nbido p-;, r1uc de::.put•>- ele dos o tres días de hi··lll se i.ui; pt•ude u c~to", continuando doce 6 c¡uincc de lu wmpurutur¡l ma.'> favornhlc . d • lo,, wmrnlr•s. 1•s ol1.:1•11·1 de Ju hi•tut•m 11alur·1l del remo 111irunt Z •>log · a us1•J1•ola ó .1pli~'füi a. el> In p i r· ((} d • !u ZQto)., ~rn, q11 • ..:in M~1· ¡• 1rnmc11t · rin11 1 1 1·0, se uenpn de los anim 1lc" uom•"st1nJ">, ¡],. lo« quti "º" uti!I):. ó µrv' c1• l1u"º" ni ltoml.i1·c y do 1011 '1110 11: sou 11•rj11!1iriale ó molu-.\o~ u sus :mimnlcs doru~ ticu~, 1 ,.,11s i11uui;t1·1n:::, n In ngri· 1·11ltnrn, Ne 1cra. Por on-.i~uil.'nJ• , In ZoolrJgln IW' lcoln ó op!lc 1dn .\hrnzn todos )o., asunto!'i i;i~Ull'lllt Zoología Agrícola Del ultimo iníorrne mensunl pas::ido nl D1)partamcnto de Agri1·ulrur:i. por í-!I Inspector de Zvologin , :;e transcr ilie el ])i°lrrafo quo "º ó. continuaciun, aio;1 como unn nora airigidn por dicho ln,;pcctot• al Secretnr10 d1l la Corui::.ion <le Ag rjcultu r.'l del Rosario. El Depnrtnmf'nto rc•·omicnda de u11a manera muy cspl'cínl á las Comh•ione" en las Pro,·incias que nticnd.lll con el IDll\'or Íntr•rt!:! lo~ petlii!o-; C ÍllUH'aCÍOllCs del' l.1spedor de 7.oulogio. Los trubnjOli !:t r¡ue l:'l Dr. \\:cycn.bcr::h se ha con!!.H~rndo ron nn d o1:111tc r..: s 1¡u1: acredita el amor c¡uc pMíc~n ú ln r ir.:11c.in y al pal.;, i>on rle grancle importnncia, pue& ndcml'l11 de s u "a!or ci!'ntl fl f'0 1 tienen una utilidarl pr.~1·ticn indi.,¡111luhlc. Pero es preci1;0 que lns Conusioncs de 4gricultura le presten un apMo d('ddido, au-iqistrándolc los a11tHc1•1J..111 ..s ,·. i11to1·· mes necesarios. El Bolctin publicarii icmprc ron p1·1>ferencia los estudios y o b sc 1 · v:w11mé~ rlel Dr. Weyenhergh, poi:<Jllt: ·~n d io" han de encontrar los labrndorcs v !!a11udc1·oi:; 11111 \ · titil~:r con~e)os. • ~ • Eo su úHuna r.omu nir'acion dice el :-cilor Inspector de zoolog1a lo :,i~uicnte ; • Informando :<ohm et movimiento de esttl oficina durru1te r.I me:; pn«ntlo, priuc1pio acusuudo r.:cibo de ...11 noln del -1 próximo pusado cm r.onte-;t,lrion de mi mforme mensual unte;ir ior. T :imhi1·11 tengo que acn»nr rcci uo del prirn~r 111'1m""º dtil nue'l"O ór gano del Dt!pa1·tan1cnui .1 '-U cargo baJO ol títnlo de oBolcti n ml'nsunln. Agradezco mucho l*lO cll\ io <¡ne ec;pcro se continuarh y ffi l! e~ :su111111mm1a "nlisfactorio ver una nuovn pl'uclin "" r¡tll' poco á poro las oficina... N:11·ioualPs :;:\len JI! la lctargia tt.!nC ral •iue 1:1 •·ri:-is hal,ia ocasionado. 1.,;n<la 1csti111onio de renovucion de la vida snl'ial me e>< muy agraJablc, dlmdome In comiccion de 1¡ne pronto llcg111·[Jn tamliieu pnru i.;:;ta ,,¡;,~¡_ na mejore>< tlias.11 Ln com u11i1:acion dirij irla al Scc.rt•t.:irio de la Comi ..iun del Ru ario, cli1'1! a•i; En contcstnciou a su pr t•gun1a tdtlgr:í· fica me permito darle las sigui1.mtc:; cs- plicacionos. La Zoologla c11 la ciencia que trata ,_: 1° L.1 cnn, ,,¡ rnejora111it.:i.to de las rnin,., ),\,; l nfermeclnfle ... , lo-< precio!< de vctllu ó ,-:ilor, e· udtst'ca, cic., tle toda cln5o di! ~nn;irlci;;; de In r·1zu \ acun.\, caballar, lan 1r, ~abm ..., chancho~, mu!n-., l •c.:11•0:-, g:illi 11n,, llYt.:>-, l'IC., cte., 11 l11•arnuuo nl wi..:mo 1itlmpo n,f totlo el Hrt{! \Clcl'iua rio fJ•ll' ne. 1•¡¡ mn'> ll UC una p11rtl <le 1:1 Zoulot- n ,igril'Oln ~· A mn", lu Zoolo:..l:i aphcndn ó ng1•iroln o;<.' oeu1m del Cl:>tudil1 de los nmmnkis, p.1jnro , in-<cclo-., f!ll nnos, ntc., <p1t~ i-on tiiili'!- ri dn1li11CJS al humh1·c, u to... unirnnl<'S d<•m ... tico .., ú lu n~r1rult11ra. u ta .. indm;trin«, cte ~ las me1hdas r¡uc d · hen trJ111:i1•_,; 1i •'ontru lo~ <laiiino<, Y "•1 f.1\'111· ·le lo" \1tilt"<. · 3• L 1 Zoolottf n ngrw b 0Lr.1zn t:imbicn l:i s s it-: 11i1. 11I• :s mntcrin" ,v debe }mcm·~o L'''""" <le "ll ITil'l\'Íini<>nto tlu r1111te rnrl n niio : l.1 Srrt~ccult ira ó l. culturo d lo. o !'u~ :i. di.: i;c.Ja : la A¡nr11ltw·rr u l:i r.111tul"I d,• la nh"J·l v 11<1 proclu" Oi ; !;1 Uorl cnil/11c •lLura ó In cultura del nnimnl ll:.'1111odo Coehl:nilla o g1•:rnn: l::i pisácu(t11r11 1'1 In 1.:11!1 1t1·u ctrtit!1·inl d · r•c..,•·utlos tinos , 1'111 c>l obj lo ele poli al' las l:lgu11u ... , r1os. v :irrovo... , con pcre..: c ...•r:lozc1·0.; de 11111" '\·:ilm· ;·omr>ri.:ial; 111 o.~li'l'ac11ft111·a ó In cult11r.1 de ln o•<tros en In... co::.UU! dt>l IDlll", c!I'. <:orno 1ihimo 1·amu clP la Zoolo¡.:in a~ricula cito l.1 I"' i.;·1 y la C.'l1..1, ~" rlccir , ,~1 U'<O qn;: se hnco <le Jo .. auimalcs ,. p•~Cc-. !!.tlYllJf\S Ó incfigi.; tH\S de) pa1~ , l;Ca cu el l>entitlo rl" nlimcntv'!, sea en l'llOU· to ú Jn ... Jlll!le,.,; la pes•·u de 1·,pongfn,.., d,~ lo'Jr•s 111nri110", d1.1 ~Cll'nl, J>1~1·Ja1>, "le. Cn11 ":"tns esplir .-wion"~ de 11J que abrn?J\ In Zoolog1~1 a;rrfcoln \'d. yu com1 render:i. l.1 altu 11npurt.11Jt"ln •le! ciupJ¡:¡ro ele 1n:<11('1•tor lh: Zoolvg1:1 ngrtcol11 t.'11 torio pn·, chiíil.1do v proz1·e-i,t:1, siendo el deh ·r rtc 1111 t.'ll 111 pr.ctur c•tudinr el movi1ni· nw Y llJ« pru¡.:r•'~º~ c¡tH! se hacen es t•ld•i"' Ó;;tílS r.uno~ ~11 c.üln iuio, 111os11·ando él cnmiuo ·~ue 'e debe elegir ¡inra n1111111111ar In rir¡uczu ulll•ional l•n cuaulfJ il lus tJbJ..Cos ·iindo . Como no lmy fo11 Jo.., parn 'injar con cst..: objeto por· tod•J 1·1 p:il:s y d 11r1111to 1;asi to!lo o;l nñ!>-romu sul n pMl'i,o-cl Gobic 111°1 Nnr-ion ,¡ ha r¡u 11rlo 11pr0Yc ·hnr In i11-t dacivn rlc f.15 Cu1111,,10ne,, en l'Udu prv,iul'ÍH ¡~al':t coop<•1·11r r<lll ••I Inspector rlr. Zuolo(!llt. Agricola, u fin de que 61 rccil.>n los d11lo~ re~pcctiYos do cada ;iro{º ' 'ÍnCÍll1 reuni"ndootc Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 11~i lo;; materwlec: �Bl•Lí.Tll'I !llENl'll'AI. qu~ del el lncpPdor prt.•<' u ¡ 111-:1 el "" wli :> r ¡¡.,. e-.t \ l:i 11 IUO l.:i. m:mera ct11,10 ll •ht n "llllli'li<tr:irs<'mo los cl.11os i;obr · toJo>i c-.•v, n:-111 tu!> "~ UI encue1t1r·a i11dt.;a<l 1 t'll mi-; 11nw.·io ..cs lnformt:s nr11111lc:- nJ :;i1· Gdí.' d··I llt•rmre111wnto :\ncion11l 1Je Af!ri• 1111111•11. J<; 1l1· 187r1 "C étlt'llCflh• l í.'11 d J¡,j;l/'lllC 11/lr/ti/ del Depu..1tnmcn o rno11l'iun lifo ¡.rc-.enr:icio por ol Sr. D. E. Ol<lcndorfi, N l\f.ivo de J87G (p. 4;}1-l~>~) y el de; 18ifl, hn· sido publictülo t•n El E'conomisca de 15 rlt> Mn· yo de 18ii. ( r ~1:?-:!17 ), n<:i qu" e-los pt11!ll.011 s\!1'\·i1· de modelo ó ele indil·:tciou :s.¡l1r11 el informo qn•' nhr)rtl bo p11dJdu du 11s1ci1. AJ csnr 1lc 1¡1113 C'll el nño dü la t•rca· rion dd 1m p1•ctnr~ulo ti<> la Zoolo¡;:iu ogrleoln :,e pud~1 Ofreí'r·r solarncutc un ~u<•ldo muy rcdu,.id? ni ln"pcclOr, t'll los :iiio, !'tg 11en1 _, "e ~uprjmio por cu1nplcto y :i~I 1>1~0 hn~ta nh 11 n, ,_;n In confitmzu que Fnr1u1 esrmwlius lo:o; . _. fu •1'7.0• quo l¡a¡.:o un li1un de un pui'!I, •¡lle como 111 Rt!p11hllcn A1·~enli11:1 pr111cipia i'l.:cit'11 {1 <lo~111·rul l:tr~e. E~toy ::.nc1_'ifil'atrtlci mi iraln.::J y prceioc¡o 11c111po ~111 rcmw1cra.rw11 a gunn; p<'1'0 C"pcro que no :wrá ,.¡n ri!-;ulw.do p11rn el pnl>< Y 'JllC ru m · 1. lwrt'a In e •'lJ'ICr;'lcion iud: ·pcu..,ablc de lnr:. Comi..ionc.-. proviuci;1lc•~. Hcilt ri11dc1lc Jt1<; mnnifo,,(nl'iones ele- mt opr•·do y t:on-;iuu·ndl)n lll snlr1rl.i :'1 \'d, "rn11 tnni ou te Dr. il. W!!JJcriÚf!ryli. Breves apuntes somu: l.L •'l LTl\'O DI LA \'111 \" ~ADRICACION llEI. \'1:"0 EN !,.,\ T'RO\'INCIA m; t).\IJIZ t •" 1·on"C"f1los ""11 ('i,;•r.1idos nl imporlnr cl<'I <'x'l". rt!;:Pr ot1 l\G nJC•r1•anri-i~ qn•.! nll!ls11·0. 1\ •, :s,ld•l llldU!itrtn llU puedtt fll'Odu,.ir. E. ,,~ i;oln lwcl10 l1.lst:•1•iu par 1 1lcj11r el ·mo...:1r.1dn la iw11 1rtnw·i.1 <le la indm;tri 1 qw• 110-; or.1qm; ('l:l'J •:un i1foa do hu"''1'1:1 :1.1111 lllil, pa1011lt•, C1Jll\'r:J1t.J1•ú ..Ílt'lllO!:o alJ.{tllW.., <lntu~ c"tad1"l"'uo;, El w1111cro tl.: hcctiiri;>us plu111mlns de 'iii 1 en la pro' irwin ll'<l'H!udc pr•'•"imaH.H:rtl.c ü ur1·1~ 12 ']UC:_ p~·orl111···n. por t"muno medio nnu.1 3:!6.:.'9o hcctóhtro-. c1c mo.,to, 'JllO dc-•pne>s de l'rindo~ ,. rn¡11tn.izado"' ~c~u11 el prl'.'rio m11ctio quo al<'nnz1\ ••I hcctólícro ti(• 'i1Lo i:n los clti<ti11tns mtin•a.1]n,.., Pun rul:wfon :'1 l,1 )'r0thll'ci1m en eudn 11110 clu cll11s, rllp1·e,;•111lun nn vnlor t•Jt·1l 1•n )'l''li'tns de fil .!í2l,GJI), Ó ~e.ln 10.:)01,fl::f> ftC~O!I f11e1•tes; \ C<JlllU (]Uicra que el mn.)or cdn,11mo -.1: • dcl,c 11 In t•xpor1aciun, 'ft o al<>.1111..t ciírus co11'iiderahll!~ (en 1871\ :-.1i PXpu1·turon 00~.0iO lit•c•<,fitros), c1'C'U plcn:.mcute dcmo,.,trndo, Lujv Lt pnucro"n lógica de c'to~ gunrb1110 .. , Ja 1111pol'(t11H:i11 ¡zra111ii~ima •fllú 111 \iticult111·a v \ i11ilii;i1.ciu11 t.il·tlL'n 1•11 In J 1·1,1·im·ia de c.;b1li1., tle11tru de: Ja 1'11111 fo. rct. <le ltt F1•011re;rn ti~urn en pr11tH·I' llirmiuo l!OIT•~spond1;:-nd11 ti '11 11rorl11r.dun do lns dfrns inrlir:ula~, 4.!".:~:! hN:tar 1u; de Yiiia v 181.i~l hc<>tólitril>' ele ''iuo, Cn{lit1lizntlo, en :n1 881,ciOO pc~l''ns, ._¡_ g111endo en 111 mi~.mo 1kd··n 1fa imµorlnn('in 1•! Puerto rlo S:int~1 :'\l:iri:i, Sa11li1í'!l!', Ciiidnna, Chipi1111a, Prado <ll!I Hcv, Hn1:i v T0lenjen.i, c•1·1ttrns \'e1·d:td1!l'!llllei1te vin1,.11!.'1-; y • lo~ cu·tf~,, uos r1:fcri1·.~~ mos en cnanlo \'.1mu:; {1 ::.euru1· en c!;lo>1 mnl r,or11iuudo.~ 11pt111Lc", •¡ne pnni may r clniidud considcrarcmo..: di\ i<lidos im ilos parte!' pri11cipalc": Cr1lLiov dr. lrt nirl !J fa/Jr·icuc:o11 ci criarua 1lc lo:: oino.-:; f'll lt•::. cuulP::; 11oc; li111it111•ctnos 1i mc•ra:-: dc-<«l'i ¡wio11' '"· bill 0111r11r p111·0. nn•l:t 1•011sitil'1"t1••ionr!..: ci•·ntl/ka..;, ¡ior •'01lsitler;11·l11s !'11••1·11. d · n11<>",ll'<1 nlrnueo y del objcti> que nos ha g111:ulo ul empr,•ncler ~·::;ll! in-;1~11ificante t1·t1hnjo. :,o•, "º l:-ITRODl'C:CIO'.'I JI Del Nlitico de {u, rid lmporta1,cia del cultico de la ,.¡,¡ en In Proci11cia de Cúdi.: 'º" En pn;w" d,• .lo!r<'..z. PI P11e1•to y Sanlú1•:i1, 1:1' Li••1·rno; 1]1: 'i1ia ;.;fl dn.~ifi­ E111•l1wndn csrn pr•oyin1'i:1 nn J.1 pr•o¡1111 de l:i Yid, 11i nnth tio1m de e~ 1·11iiu 'Jttú lluc~tros ngl'i ·11ltorcs hnHiu ruust1•ndv el • a111ig110 g'l':lll pr\•dtl!!l:'cíuu por c<:IC m•hust•i, ui c¡u t n ,.1 d1.1, mc1· ·cd u lo J1urub1•ml1n de ~11,, VIII s, uliracc P11 elln '\ll t•uJLi\'o t''>'l'll"IOO! \ !'UO!SiUcJ',11,Jc._; hast,1 r.1 pnn•u !jlli' la \Id y "ll iurlu'-'Crin dl r1vndt1 la ''in1ílf'a1·io11 l'Ulll'litnynu ¡>Ol' ~¡ st1h1..: 1111.1 ele (,1,. pr111l·i11:ilc-. fut·l'11e-. d1i riqueza íltJ e ><La-; r·omn •, 11 .. , .,¡n ÍPl'l.f 1 rc~iu11 do <'Q!<ll'n 11 do flllllTtl 'l' ,1,Jt.., ru 11ilin .. '\" 1hu1de ~xpo1·­ l¡;e11 a un i:;'l' in cu1m· 'l'I•) ta1 iou t 011 In~lalll'r 1, E"tnrl >.. ctras 1111c1une", rocrct'<.I ni t un! ingrusru• er1 u4cHrao; urrns un 01 Cnidu" y ,.\ll'l\·rn ii grnn m1- ...in ~llll en annri.i:11c• liu1•r11,• ... 111·~111111. "t!<¡lle ..J P)t:tn~·;1! •¡lit.: J;l'<'rlOmllll\ Ull :;11 ct•111¡·•1sil'io11 !ii.;u d ci "bomHo d·~ l'nl, J.1 nrd b u l t :,1Ji • •. E~ ti" 11· <; cla"C" ele h 1°1'C1w prt•l.luct 11 tJtn.1-; ~1nt.us d,. mo~­ fll!'. Lus 'ilins p!nntnd-i• t<nbre terrl'nO ullmri;i.o pro1l1 "•n 111>. mt:J•;r.-.~ 'i11u"', ~¡ lii ·11 al ticmp J dil 'n v1:ndiruin 110 ... o rli~t1n::rnl..'11 rn¡1!, '(lit.! tt'ti" 1•l:vw": Blw11•1> El'''"• /)11{,•1· /',,,/ro .\ir.111111•: ~ Dttlc:c ''.fllt- :J•t'f"i do:-¡n11•..: •'11 f:H ""i::mza _Y 11111111p11- l:w1onr-s ,.,, ,JlyjcJ,•u 1·u rn11d1as l'lao;;cs, 110 f H~il '!> rll' en11mt'l'.ll', Las \nJ·icdad1•s •le .1 Jil'C'domin.1111 ·~ NI ~--i •" tiérrn-. l'On l.~ Palomina, mu\' ~uni:ral; la .\lu.11tlfO de l'ila y la Perri.ma.J bastante c\\llivn· º' mel'll de millones, Je Jos que poi· di-tin· Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �DLL DI· l'i\llTi\ \lf i'\TO r)n., y la ,,fcml'.IO Crr~tdlmr.t( ~ Pee/ro .Yi11H11r•.; muy po('o. L.l" de /J,(r1·0 prut.luccu loo; mi•m10i< tu" to', "! hit 11 uc .algunu i11Lr wr c•:ilid.t<! •~.on l'• spul'lo 11 lus prcl·crlc11tc-. d IÍl'l'l'tl'i nlbm·1z.a"; l,1 ' iricdad c'I d<! u \'41'> <.:ulti~:.•fa" :o.u11 to111bi ·n Ir¡:, mi:.mu::.; y urms J otrn:; ;;e d .,.¡ •11au en Jerez <l<! In Fron ~·ra hUJO b dc11 >mi11:11·iun 1lc oitfos ,Ze r1{íter1•. E11 l,1-; ,¡., flrt't&lt lu~ VÍllO" Sltli l;Ll<'llt>'i, l"·'l'•J lllllY inl'eriorns i\ l1ls rl•l •lft1r1·11 solo si· fnlt1·i'~:1n c'oll ]11-1 ll1••~t11~ ¡ir <:< 1'11•1111'" rlt• c·llu~ vi110 Jl{,rnc'I t:ecn ~- n:;;11n /J11/c•• o¡ir1!/ll · rlo; ,rf'n lo lt11> v1111ed.1rf.,, IO:l 1·1Jlflvndns la "1WllUt1 tf, l'ifo y .Ma11t110 ('t1Sl1!Llallft r¡uH ::-on mH\" gem'rale", el A lrilfa, Palori>;n~ ~· /',.;dr-o /fim,,11r.: ¡to ·o, y :il¡;;un t.'l11lh In <'olorw, ,•,.,t.'l. 11l11mn t'Oll objeto clt> dc-ti1111rln al \'t•rdu1J. E11 Cl1icln11n, !::innlti1:ar. y Cliipion.1. In" \'lll'icdndu- mas u~ualcs sou lH L1Jca, R··y, .Alu1Jr11', /'1:r1•c111a, Corw:on J, . ..:·,brito ·, .\fo,,·a/ul ' Bd111, la .1\lart,:muillrt, 1J'Pt'~inlidt1<l •ltJ ~anh'1ca1• 1 y lu Ti11tilfo rlc R1)tH y l'll menor c-.c.:aln la 1'1cr.11ti10 tlu Pi fu, .\f1(1ie1·,,, ,\fiolnrwra, Fe1 ra. CtlfioCtl1'a, Q111•{)1'11111a-finl'ljns y P1!rr1111a 1fo A rirrs, vHrie>1l11rl().-; !ndn" hln111';l'i, lll~UO!> la tin1.ill:i 1 l:t mcln111.:ra y la fc·rr:i, que so11 negrns, y el ~or:von do cuhritu entre: nogrn y mor.1dn. LAll 1fl nf. L.\ ,·1~11-L:i lnbor que co la_s mt>nr.io ind~.: localidad"- dnn lt In vi- iia, •JS por detnn." esmera la ~· n 1d:i d JU dl'J:L 1¡11t: tll''<(':tr, <'011tr1b11y~ndo 1 ~ no flº"º• cslu 111101111 ¡wltr~tica, para In r¡uQ uue:o.ll'o" 'itic:ulton.:" nu e,c·a,..e.111 I ,s modios, ti <lnr a lo-. rntisws e;:-;u ~r·an l'i1¡llP.z:1 11Jc.,)¡1lli1.:11 y rlcm:'1s prol'ied 1rl1!s (':;¡10.:· c1ules 1 '·\110 lrnt:c•u '-'l.'!lll nuc,.ll'os vi11us 11111 upr•ccin• 11s ou t,idtJ- fo-; mcrc•ulo~. Tcr111i11nd11 In Y1u1dimia, •.'11 c•l mes de O..:· 1L1°1', ilnn In 1•1·imer~t Jnli<11· '~n..: se con.icc •'11 el pni~ ro11 1•1 nom lwe d..: st:1pia \' tic11e t"Jr ol>jP. o quitnr la borrara ó vi~io ni t r neo ele J.i..: cepat;, O(Jí'l't1Cio11 p:lra In r¡tu• E•' eniplc;.'ln n11cYe p\!On'ldtis por nrnnzad.110 (1), . iundo "u 1'0st11 10:! rl'ale.<:. En NoY1cmhr< (~) <tan á l.i vitin ln. ..;e,rnniin lnbnr, Jl.1matl 1 alumf1rrr ó ab,.¡,. piiet,u;; cuni>i•te en 1111:1 ..~:l\:l gimcl'nl y nr AGRICULTUfl,\ ft7 ella-. ucr\j n los 'º"lUJ?O 4ue lrnu de curgar frukl nl aü J , ..UÍCI te, dcjnndv n•lcnm:s Jn... '""J" 1wcc.,nrill'> ¡ nrn cubl'ir lu ... r11e1rr '• a.¡ llnn1 u loi:- <.'"pnc.ios de k 1·r •r ,,_ fulL '" d' rt• · s, l ·1· 1ii1.1ndosc e ... h Jul,01· l'l:co,.:itndu e.el t• 1 r no rotio!> Jo., -<ni·micnta ... <'or1n lus p ,•, r¡nc 'JlH.:do el >.11 •lo c,,mpl ·1n111"n ,. l1rnr io: pnr~ la. nPcns~ri l!-. nlll'VI' prnn:idas y p;ir11 la sn1•miE'n :i dn~, srcnlin rl costo do l\ml111- riu 120 re:ilos. l".11 l•:11p1·0 Uen~ l11g:11· In ··110ri.:1 11-1l1or, •1111• t1c11e 1101· ol1j,,to n1lirir las mar:r.1s 1'• 1'\'har wr¡1·v11c11, l!O· p11rla snn mo dicen Ílll PI rnls, Opc•1·m·t,,i1 •fllC r·on- "isr~ P11 entQrrnr ct1 los cl111·os ti marra:> 'l"" é''(i •ltn en el !SU•·lu W1 "Urmicuto de lo~ qnt• "l' dcj.11•un l~ll c:slu objeto ni h:H'l'r la 1 oda; C'$lc "11·mi ..1110 pcl'm:mcen •rnidu y u11i lv 1 In t·e¡•n mndro h.1,t.n ~1 aiio sigu.cutc pol' ol mismo m"" t•n qm.: i<c dc<;brc.gu ó dc"c il1r1} el m•1gro11, nm.wr{rndulo ú un'I C' lÍin ó ..:o~ton pni'l1 que lo" \'h:11t11<; 110 lo 'uc tr¡mm ) pueda ,.,..,-;icar """ 1l1'l'Cl'hn; a niudir a qut• :-;,. ,:. d,:,...:11l11·1•n11lo <"I rnr1r1111 1 "P In v:í. dc~p11j:111c.lo ilu Iris I' 1i1•¡o• 1110 h lj'a cd1adl• 1•••1· al'J'il.in, 1:1111 11bjeto d1• 1¡tt•l :rn de"'m·i·ulk: •1 ni,¡.._ l.1s irifPrk•ru:-: el <.'"~te du ..·st.1 11¡.;.rnci, 11 vir TI" i\ H·1· HO rcnJc,. por rf' ur11n:rn.ln. La 'Jllint. Jnb 1· i<i; rlú u J1ue:. de F1·'>rcl'o ó prinr•ip us dt! :\fo.rzo; es 1•01111cirin e fü>C'idn e n c•l 110111brt• de r¡'Jlpt!-llC110, 'Y P~ r1 11 l ( 11 dar 111 tc1 reno u11n c.wn !? ncrul l111.,11rnlc profuudn, dé mon r.\ r¡nl! a i<.n tennin 1 ·ion '1'11.!dc to.do él 5l n lld11 r;or 1gu·il :. •de :ut>hAA ln:s pi !eta_<.; que s • fue e1\m en :\ 11•111b1'(: se nece~1tan r º' IHJ\ 0:: pr ou1tdns poi· Ji 1·1 nz1111.l, ~ i;e:m 10~ r1~. [n ..\bcil tk11•· l11gor In rrrstrrt, Opl'· 1·•1t·i ~111 1-1ar•1 lit que "011 11•'' es 11•i(J~ .fhs •cOrH; ... J•CH' a1·:111z:11l11, y tu.:1,u l'ºr ob,¡t:to 1111piur la" 1·1;p.is di.: Lis p.'1mp:'tt111,. ,, "ª"· mieUlOS 1icrn11s y L'nrlcl.h os que lwyau e ·hudo d,·,,¡rn(.:s d ' 111 porl:i; e- a 1JpcraC'lOn ~" reí•Íle en Mny 1 •'ürl el nombre d • N'Ca~rrr' v en es•• mi~rno mes "C l" ~ 1 la. ;:exta li\bor, ll 11nacl:1 de golpe y ra¡on, o cen un:i s<:>,rnnd 1 e 1' CI dadn al terr1•no C'll iq-nnl s 1·und•cw11 :; qu'.! la de !/Olf•' lltiriO, «ícndo "' u importi..: l•:>" mismos 10~ r ?ale-1 pu1· nr1miuiln. En :.\Jnyo ¡ .-special il. lo, piés d .... la:• l'épa....., di\ 1r1.1- 1 1>JW t.,mbwn l.llf.."tl.l' el ci.:r!il'flrln y ho1·11ern IJlllJ •tt1·~d1111 mu~ rlt~!<1•nbi111'ln:l y on 1 r¡uillacfo cc1n 1)0 cto tic pru~1 1 r\·:u· las í'emedio 11l• 1111 hu.1 o, <l1:.,t111:1<lu ;Í r,.1:0~<'1' 1"'" rl1•) at:.HJUC dt•I oidi1u11 y J~,·:in1a1· lai:: l:i» a1rnus d11 lluvi:h; •'ntJ'h.:1irnlo,:o In" \'a1·a ... r¡ 11t: "l.! PllL'llC11lrn11 1cnd1d.1s "Obr.~ mis1n b poom1ilu,. pr.11' rn·uuzt11la. <JUL' i111- Ju 1l•·1Tu, In-. e1111IL'" <;e :rnjr•fan con uno porla11 JO~ rcaJc,.:. Dei tro ¡],.( 1111,.u10 111t•,; 1.'1 '11os pnlus <)(' ¡ii 10 <'Orf:uj,),.. en su e<:l1•'midiid t'> mnn"rll rh• h11rq111lla ; ambas 1'> en ''"' primero rlins.. d·· l>i1·icmlJJ'1), s1•· ~un las locnlid11dc", \Crili ·un 11 tertcm npl 1·n1•1•1lll'" vit•n1·n :i snlh i; J.1·» Ulll•s 40 labor, l1 ~nu In pód(L. y o:armienw¡ 1•on- 1· o.l•'S por lll'da1 a; yor t'tlt11110, cu le» sis1cnt~ C'n ci •spo¡:ir las cl'pnc; tfe n.<; , .1- mr>s,~ ti• .1 mio v Julio ttc'm·u lugar lu" ras qno han l'nr~arlo fn1t0, dcjm1clo u do.: ullima.- lnboi·, ~ ll111n:id:i" rnspccthn··ndn UIHl i'Utltro ó CÍnil'l pul~nrcs •'011 ntenle bina v rebina., •ª'as ~c11crulc.­ dos o rrl' ycmis C:ldn uno para. r¡uc p r cl.1d.,,., :i 1 ter rc:no .~on e' o">j1.to de '-Oslc11 rlo 1·om¡•letn:•nc•ntc lirri¡110 de pl.1utas PXfr.1fini;:, 1•11yo l'Ol'IO, UllllJO a Jo" VII CllU· (1) Il.t>•ull~n 20 peonadn< ror herrJ\rc1> .Y unos íJ\Pratlos ¡ n1·.1 las Jal1ut<'~ 1111!t rio1"Cs, 2·tl rh. rlo gn~to 1'orr.,~rnndiei1t'i •N. <l• Jr. 11) \J•'lll' ti tcJ'l'ojar 11n ~u•lO 101111 tic lnbor 2J °En U Lll 111 lfr11l11 <'•t/:11 C'Ít11d ,~ ¡,,,; Jll•'•l'~ poi· a~;.1.11z,u.la de !'00 1•1.:nlcs ¡mjximu.del 111"\o, ~•·¡;un lti$ 1.1~t11tivnf'q CIL E11.r1•¡1;1. :El mes fl•) hl\Cl'U (•0 Europa\ <!Ol''IT•pvu1fo á .Julio lllf'lll " lln Amt.rir11, y así 'ur4'sÍ\ 11mentA Lo,; h1tcrfo<; cl'.:1•10 .. de C<:tm:; profundas Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �88 DOU:TIN ME.NSL:AL y confinu 1rl11s labores, fucile" son d" eom- 1 Crónica Agrícola prl'nd r; 111cr¡;•·d á lo. pr ít ud1d 1d, 1L.S 'l'nicc' du In ¡ lanla en•·u••utr.l "it•mJH't• 1111 tcrrtJnO mullid •, fcrtil .., cou el i--1·udo ele hnmerlnd nc<·c-.ario pu.ru su d .... n ·rullo; Del (li<u·io de irabnjos q11e llo,·n el Semor<:erl ,, In co11Li11un,.io11, lu ti rr.1 · ms- er e ario du la C<>mtsion dt• Agricultura t1111temento C'XJJ11csü.1 it l l u· ·fou de lus cl1·l Rosario, D. G. EM}l1lt:rn y Zuviria, llll !<'Oros ofrLW(J 1 In plontn 1111 nhu1Jrlunlc e\oti·.1ct.nruv-; lus sig11ic111t~s 1101icias: depósito ti,, princi1rit1s nulriti\ o-, ¡•:11·.i '<11 Tn1Gos Y H~n1:-0M1- El prcr.io de los absurcío11, 'I'' · 110 p111:cl ·11 1hlll'IJUJ'l1J l:t<• lr1.!!0!' y de las harinas hu Yariado muy plu.nta-< l'!':tr.1iias o mnln_, 'crh·1" poi• ~,,,.,_ po1:0. El t11•imcro se \'\:nclc de 8 á 8 1/2 pe~oi; bol1'·iano:s pupcl, la fanega de 15 tcue•'>w d üirJ·t!no r11n"t:1n•e1111)11tl.' limpio de din". Nnd.1, pues. puede• nhjctnr,o l!Íl y el quiuuü de luufou du 4 1/2 á 5 c11 1·011tra tlt• tan a•· tbarl11 p1•ot•Pd1mi .. 11 1 u Pº"º"'· d·~ .;ullivv, rles•'.111rlo unit•,1mc;nt · q111• e11 FRr;To-. n~:L P,\IS - He. ll'jui los precio~ bi ·11 1le "ll"> 111tc1~·,cs pct"'C'Yl'r•·n 1•11 l'tn rorriuntes d(~ los fruto'> de país, en esta ~aludalllcs tr1t1:..1m 1,, rl1·s•·d111ndn torl.1 irlcn (}lle lit:nd:i ú 1·e.:cmpl.11:.1r h1 rl::(ida por cil <trodu pur.t ,·e1·ific<lr c"tn- J 1h re-:, m ... trumc11to c¡uc .. ¡ hicu ofn:c.:ria H1tt11jas bajo •·l p1111to tlc '1::.1.a <le ccc no1111a do Ja m:mo rl·~ ohrn, el uuuH.:nlJ tloJ ~us­ to ocnsionudo J>ill' d cmplcu d•• 111 fü\11da e-.t.1 s<1\11•:11l 1m1·mo 1'.'0IUJ•cns:ulo ¡ la mayol' JH'rfo•·du11 de ,;u n1ior. La 1•e11.rlimi1i. ,·, l't>••olccei•m dd fr11tu, en usra ¡1b11111 , !Íf!nn ltt¡?ni· cu !ÍJ'Ol'H':! \armull.:~, :<1•¡..:1111 In;; lornlitl.1r]1'S: Cll Jc1·1n "Omicn;i:n 11 prm ·i~in" de S..tic:nl>l'C' v ¡~, .Jius u111e: en el 1 n••rto di> :-.nntn t\liirin, In opc.tw•ion e redm·o :\ ir Nwtnn•lo ¡,,~ racim , ... cun lu .liuz y rlopo-ihiuder.rh «n <'fCpadt0:5 de plc11u d fineta.: de muJent pnra "CI' tr;1sponudo:; ii la •'.1s.1, l.1g11rns <> ll In J,odcga de In .:iudad (en ,,nrr~·tu") ,¡ no ti<.: ne nucxo'i l 1 üíia lo..: lni:at·1•i;, El rcndm1ic1110 d i) mia \'il"ía ...,. 11111y \ ':'lr1:1bli', do¡iu11cliu1nlo de \Ut'Ja-. 1·:w'! , .. , r.Offi(• so11 sn cdud, csmu1·0 rh: su cultivo y 1wt.11ral117.11 dd s11d1J; por· u11 u1·1ll.!11 ~t..:11<:1 nl y c•n ig11:1ldad dio? ci1·c1111.,tow;i11s, riuden mt•tw~ rno-.10,:; la, nlb,Jt'Ílll·, ¡ic1·u e-; de calidad .... upenur y muyo1• su prndn ·to c.1 cfcctl\11; 1:1" d., barro", g'tC cu niios buenos :rnulen dar de 6 lt R car1·ewdas (1) de U\a p r :tranzada, las ''iia..s 't'O h c~hm; : y de a ¡'¡ 4 en t'l e.c:tnrlo de• m'njuclo$ de 4 ntios p.1ra nrr ba, :-i ndo el rendin1ic11to medio cu un <1nin<111t'nio no 4 ñ :1 1,ot11o; u1 Ju pruuera y rle '! 1 :! I¡:.! en loi; seg1111du.... En In,.. \'iilas de b:irro~ y n1m PU Jo~ di· areua, d )ll'Odll•'tu d1chu "'C ltall!l 1· 1 reln•·1ou c·ou la f1·1);.;C11r:i m1w1·:tl c1 .. 1 "l11~l11, <¡uc urigiua vcgulat•ion m~- ah11nrl11nt1J; t1HC11n•a,.. '!lit: IH>i c·ol111n-; y h<l1wn-; ull •. 11·11a,, r¡111•J1m m:1.¡ e11j11tm,; y en ··ll.u; M' <· abtwn m~jor el fruto. \'ndan lo" pr"rio ú qui· st; cotiw Ju bota lle 111 ... lo í1 In pi•¡11cni, 'C~u11 "'l ¡iru ·cdunc.a y r··~ult ulo cid uio. En Saul11 1r d· B 1rramL·d•1 •e;¡ ultimo 1 ... uilrno, que pued~ .:1n ...1rtar' 1•oiuo ma'> de rnediuou, ... h'.iu vend1du l 1 bota rlc rno~lo pr • ·1fo11r.e de ulliar11.n1:; de- ~~ ñ ~lO pe~º" fucl'lcs ; l.1 du bat "" <.1 24', y In. <le nrcnu dt.: 19 20. (Contiri11C1rú .) º" u ( 1 > l\!!l(Fd11 o~unl rfo ('.,,tru. locnlitludt·s •!UO ~prosa Ja onmicln•l :1pro:.;.i0111da d•J uvn ncco uria J••ra ••btl:H"1' un11 b1Jt1' de mo•t<> plaza: Cuero"' vnr.nnoi< • ,. • • " A • • pc~ndn hectirros • 3:i lb de 51-52 ~ :!:> • de 47-48 • 3:l • de 31-32 • :i.'l • de 30-31 • ;¡;, • do 8-9 cls. dt!~.:c:hos • nonatos " laua1·t•s • peladoic, docE'nii ~ c:ord11rito 7 lf. cabra pesada. 18 lh de r;ubrillonas )\ 18 " <le c:ibritos Jn-; ~ docenas garua, tlocctw leou, 11110 g-uauucos. 3 • " 63-61 n 51-52 • 8!'>-&7 " 25-30 " 3-" • 3-4 11110 • .ao cts. nutria". hhra p01ro, 11110 lana r.riol!:i t1. 9 ~ 28 ,. me-<fiza fina .. 26 " ~ 2.3 ordinaria cerda buen:'! !lúria 11 • 38-39 • • 31-32 • Pfoma,$ dr. a;uestruJ Suelta Alndo de indio Co,111s10:-1 DJ;; S--9 11' 12-13 • AGRICULTURA-La nóm- bl'ada por el Sr. Mini!itro del Interior, H1 recibió u1 3 do Febrero, constituyén- do'-c :is1: Pn•sülente. D. José dt: Caminos -Vire-Presidente, á.ntouio Zu1>dze.- Secretario, Dr. G E-;r•:tlc:ra v Zu\'iriu.- Voca/1'$ : D. Alfredo ele Artcagu, Dr. D. Meliton rl1•l Solar; D. Eudoro Carrm;co. LA c.OSEl:H\ DE TRIGOs - No dejarúo di! leuer intcres los "iguicntes datos generill•'" ~obrtJ la ad11nl cosnr.ha do trigo. Esw a.iio Córrioha. y M<'ndozo. han semhr11tlo ¡ioco. Sn11 Juan pro,·eerú ñ Mendoza y Snnlin~o á Có1doua. Poricmos clec•u· qtH! vi interior se basl:i1·11 ti ..,¡ mi,u10. Nos rcduciremo:;: á las PruYjncias del Litoral.-Enlrt!-Rio~. Sta. Fú v Bu.:no"' A.ir•:l;, E11trc-Rios nos dara 120 mil hcctólitro!I { 5 ~ hcClólitro) de trigo pocci mas u meno~ para su con~umo. Vill1l CulonespO'rtnr.í, peri• c.-1 Parar11\ importará. PoiiPrnn-< rl1~'rl"' ya n~<igm•ur r¡11c esta Pro'\'i11ciJ no influirá en los pr~,cios del mere.trio. ~anr:t-Fe puedo rlar l ,200,000 hectóli- trus, 800 mil ma.$ rle lo que precii;a para sus neceJ1;id11du!'. El con<;umo do esi.a. Provincia, puedl! r a lcular6'e •ei · Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �DEL ll lt?ARTAlldSTO 60 mi l h ectólitt•os par a su ulimcntncion. 30 id. id. id. "t'milla. 110 id . id. id. cii\'ersr.-; empleo,, 200 id. par a r•rO\'ecr til Paran:\, Par aguay y Jo, molineros rlc Río l V. El sobrnnto dcb~ !:er csµortudo, Si rcnlrnenw e ... t.e "ohr.mle !'O clev11 ú 800 ruil lwctiililrus, corno :.e nflr ma ( it r nzon rlo i> rai dt! hari1111 por hcctolit.ro) i;on cuatro millones de arroba;; ó 500 mil barr1ra" ~ exportur. Cnlcuhuido ú 8 pe!:o" por barrica son 2 millones ue pei10H. La P rovincia de Buenos Aire;.., nnrei.i ta pnrn su consurnu íut<>l'iOr 60'1 mil bectólitroc; de trigo, sin ~011t;1r ,,11..; tndu"tria-.. Sabemos r¡ue los Dcp:ll't!\tnllntos de Chivilc·ciy, Brn~ado, !) dü J ulio y 2á d..: Mayo produ1·irú11 3;>0 mil hectólit'ros. Desde Chivilcoy a H11cno,; Aire'< hay grandes crunpos scmhr ndoo;; <le trigu cuvo produc!o pucdl.! caknl:irsc en 50 mil lwctólilro,.,. De:,,de Buenos .\ires ;\ San Nicola-; Jno; cnntidu.dcs de tr igo sPtnbrudo;, son i1npor lanlos, pMticulur1TH'UlC en San hidr11, B aradero, Snn :Xi1·olús, Pcrg:un·no, etc. Sin exugcracion se puede :iluur la produccion del Dcpar tumc11lo dd Nur1.e 1:11 100 mil hect6lit1·os, quedu el Snd qno c:ste nño producirá muy poco a r·~rnsa du l!ls inundar.iont,.., Lo.., d;!<1rilo:- del Azul y T and1l reco~cra.n u l;,:11na ros:\ <Jlll! liP.1'virá parn lfon:u· nlgun ' 'nnlo ; y 1~11lculn­ mos Ja cosl!cba du la Provincia enTrigo dcl Norte .... . . :i50000 hect. • del Oeste.. . . . . !)()000 .. de !u Costo. . . .. 100000 ª' :O~ AGRICULTURA s i i;c lunznn inconsideradame nte en aventu r a;.;. E l níio pn;..ndo lo:; espor t:1clorés d e c•}rcalc~ h m '<llfrido ¡1érdidn,.. ,.~ ¡ todo5 t¡uc dcJ1,_·n atribuirw csclusivumcnte {I ~u i11cspc r ie1wia. Lo-. tri~os ,. el mni~. llegaron en malas t'ondiriunc; v fueron H:ndido:. como mcrcuncias iufer1orcs. E..; prrwisu, pues, 'Jlll! no se renueve n e<-ta' falta.- y cr..:cmu" pre:fori~)(' In wmta de Jn, harma-; ..:n p!.11.a. d cjo.11do á los e.;pecul:ldures cor1·er 1•1 albur. Co:-.!illMO m: H.-.cu.::-..oA - El mu n icipio del Hosario ha consumido dul'antu c:.t.n !:>Cmann: Vacuno... . .......... 11a Lanares. ....... • . .. . 278 391 En e!!ta. "1.1ruana el prt?rio de la huri1.•nda va1:u11a par ;1 el ava~tn na du ¡:,, 19 y 2-1 p osos, y 14, 15 y 1G rcaJe., lo' lanart"'· Co1.o:-;1A lntoNDO • cost:CHA DE TR tnos -Pc·r~ona"' 1•11mpc1enl11s rakulnn <)Ue la To· al... PR~:c10 oF. 1.A I lAc:a::-.oA co-.cl'l1a de trigo en In Colunin lr1ondn, en Santa Fe, nlrnn1ar.°L ú ~ci., mil ínnega», 11ue vcncliJai:. ali! sit.lh: pesos borivianos, ( pr.-,•io muy bajo) do un resultado de cuarenta mi1 pc:,.C>s No e-; mol p ;1ra una Colouin r¡ue r.u1 n ta tan poco tíl'mpo <lu uxb1L'nc1a. u NoTtCIA" Ct:.'llORA!.W•; <>OBRl. cu.\s-Sc~ull ap:U'l•cc de los &..AS 005}.- dntus y no- ticia' aclquil'idn", la "º"echa cu general d e rm·enlcs hnbida HI uño pasado en la!! div1·r"ª" nal'ione" del globo, hnbrá que cJa..ificarlns de la maocra sigulonto: N o WOO<.IO hect. ~e "ªl.. c qutl en ninguun nacion haya i;ido 1>6fici t. . . 1OOOOi.l " m11y burna y abnndunle. Scrú clasilicnda de buena, .11 d e Alom aT olnl necesario para el con,,,umo 600000 n ia, A11'>tr1:1, principndos Danu binnos, h eclólitr oi<. Ru,,,in, Zuiza y Tur•¡tuu, osi como p:trecc Si agr.:gnmos ii esto rlcficit el trigo quo tamhwn :-erlo en gunoral, en los Esta do:Buenos A u·es ronJmmc en distintas inU nidos de America. dustria><, tcndri1 que r.omprar ü la de St> consid ero i1nicnmcnte regalar Ja de Saota·F o 200,000 mil hci:rolitr~h ó se:t. J;\ H ungria, lrlunda ti Ira!ia. cuarta pnrlc du s u producto di!,ponihl1). St! supon<! mcdi(lfl.fl en Fran cin, en In· N ucslro rft!culo p neclu follar r•ospodo da glatci·ra y Escocin, n"i como en Argelia, Córdobn pero <fepndo pura Ja.., n·•<'esid,1resp4:.cW de lu. cebad:\ :J a Yena, pero no dcs imprcvi .. t.\s 100 mil hcctólirro ..... nos en trigo y mn17:. que ha sido muy mala •11.1cdu una. canu<lad Ji .. ponible clti 5tJO lo mi ... mo· qun cu fo. Alca:;ia y la L orc11t1., n1il hectólilro-; para busr;nrlc colocaciuu. agr c¡.:ú11dose In Alemu11Ul que en cobndn L os e1xportadorcs tienen •{lit' .. xamin:.1r v mui;¿ ha tt>nido como a.qucllns muy mnla qué le:- con\ iene mu'> cxpor1ar, si el cosct'h3 SÍ bien )a hau 1cnido buena Coll tl'1go o la harin11. Arp1i Yi1•ne la mlc r ' l'J1rt"•111~Cll) al trll{O y m cscladizo. c1on de Jo:; mo lineros <lé BuPuos A ire:<, P .ir los d alos obtenidos, so deduce fácuya i:itulH:ion C"l'•1pcionnl exami11ul'cmo.... cilmcn1<>, qm· en razon ú la guerr a TurcoNada h:iy ¡ircp11rado para la csportu- Rusa es1as dos nacioucs eslnuca.ran i-11~ rion du harurn,,. Los moli11c1·0-. no se cerl':llo :1, puu::i le son ner.esnr ios pnra hun prcut'upado hasta hoy du la fu.brit'n sus BJt\rcitol', us i como pnra loa prmmcion de bnrricn". E1 tri¡.tn se lrnsport.n en pado~ Oanubinnos. ~aco-,. v ncnbamn' de ver en l:t~ cs1ad1sQut: la Alcmuuia, e:l Au!:trin y la H uo1ica-. ,fo Chil·~ que Ja 1eb pltra '-'"'tº" "neos gr ia e~pccialm1:11le, .._¡ In tionen, ser viré& ti:,•ur•a ó la cabeza de lo" ar i.iculos de immas bien pni·u Jos ejcrcitos YO!iger antes. purtncion. Ec;te artkulo <lebe d1;;<-pcrt.ar l.1 Que la Zui;¿a. nece-:itnr •\ to da su coseatencion de lo.., acopiadol'l;s l:lh.>s no tiecha para su pais y que seran nülos loi. ne n practíca QD la cspurt.acion de fü1r1sobrnnles de l nglar•rra, lrl:indn y Esco~ 1 aQ.$ y ~v~a dm.copeiono~ 1011 91per~ll cia, comf) i8U~lrp~nto loe. de fl"IUlcie ~ti Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �'jQ l!OLtTl'I: ~lm;'ll!AL dond•: u~tJrnR'> no hn 1úlo d • l 1 1n<'Jl r cnliilutl. Que solo •¡ur,.J11r·111 nl-1111n, "VfJ'>¡111t1•s eu fo,. E«•mh•:;-Lnido,; y 1¡ 1iz ,., 1m'iJ.1.."n en Espu•in. ~UE.VA IAi1 o.:-IA··-Do ... l••.1:ma,. d. 1 rupo ·~ Lnnlt' l'llf.:ulo de G11al11i.:;u.wl"l •1, l'~ '1 <1 forn1:11· u11n G iln11íu 1•11 I< 1·r.. 1111o.; p1 l'l1•11•}ci1rnlt:'- ;, l 1. Í'ulicur¡11• C'1·11z. Esr1• S..:iior 1;ui.1i~i u • a d n P. tilo E«tnmpn 11111•i. 'Jlll pr.. ·ente lo., JIN'"ll- Jllle•10~ d0 ¡:;i'l... t " d" iu • ,1..1t'i '11, l.<1 brwua. V1r11.S ~u•dnufoe S•·mbrodna Cok.... . ............. . ··mi¿,,""tl. llQ. :S\.l'UO "'· rcl/;r{(rc, 1111{ 31•/1•1·1r1tWI! mica.ir de mfl11diol'1I, cu l>lll>«.. rtl ·fo d • t.00 1·uudrn~. rom i•..-11:1lm •nt1• •1111:: d 1·1 111t:.ulo •h• l 1 • 1.l"t>chu "'cr,, de ,{r,15 111''1 'frti~ 11i1·nws ú Ir• 8 111il .Jr1111·uos cfo tr19•; dr• i1·e.~ mil rt 11 •:; mil r¡rti11i1•11.tct~ ni, rl1• Jl<l/"t.<: .>1t'fC mru:: fJ r/1• ,.:11i" mil /'IJ/Ja.• ¡/1• ffl/)(1:0. ti,., is 111i{ <¡rtirrn•11trt.~ (ti l.:u; fa 111'1.1",.. >lomz 1dor1h "'Jº 1J<'/icntn JJ dos y 1• d 1 1111n 1lis1 01111 iil' lo• ,¡g rii.:11· 11}-, de•11i.:11'uK: ! Hu!!~•·::: ..•..... . . 2 Lcellcru........ . . . i Tnwl CubulJo~........... • ,, :J~8 lliS 1; t l':tJ.,;¡no •• • • • • .. • • • • • • Lall•ll'. •.•••..•••..•• Cnballnl' .......... . Y<.•::n.ll'izo,.,.......... . \'"n\!UllOi' ••••••••••• ISill 600 130 4íl0 :'180270 seo 1 :;?6f).",1J JQj;!QO J/orlic,,Z1w cr. ¡\( <!111 ltr!llu"' s~'u'''':s .. ......... . . ............. . PnraisCll> •••..•••••..• Cidros .............. . Limoneros .......... . Cir1111l1)S, •.•..•..••..• Guindos............. . Hi~1113r1is.......... .. irnnznnos •...•..... :!t!>ll !•:30 ama .)() 78 rn1 .<!;!t~I l:.'f1 i91i70 ti~:,7:;~,n 1 ~lfi~j() oj'.)O!Jj :i:-1:r.1;,!H 5701;) I' lf':I" . • •..•.•••...• ~fn z .•.•..•.••.•••• 110tn:u T11¿u •••...••.. • ...• fl~U:?tn :?336-<~7 :-L.IUCI l,'l'Ulti\ C'u11rl1·•i ¡.1·c..cuu rlo por lo" erH"tltrll'l':lm··· 11iz1.i ' J'u,,C'l1io1: •nbro lo:- prorlu··to-. de •u iÍ11l u:;t.'m en L1 Couoerdou Je! l l'llC;l1:1~. h'.ílt.g~. de f{il<•g~ th1 él l» llnc• CAJI! J'ble< \r1u 1 71 1x7:? :jti .¡ J;~ 3 :i 1 :! :H 1~n 4~! 11-!7 J 11-\j:-, JXiij 'l'otul ¡¡1 n1·ral J.~ cupulloa :i(J 3b f;°l lfl :i 1¡1 ,) :1:. 1' .,... ..:, 1 2 /;¡ .j"... :-;() H'17 ? ~' l'ot il tk kilu¡.;r.unos 300. 2:! t{l( 1grnt1101 1\iU.1rromo~ 'l u!al J.rt' ll l'ral 1 .\l'iíls llí1.1• u·. '"' l:!t'lllll'a dQ IK'il ~ 1 :!3 1872 1"7.i ¡¡..¡74 1'7!:'.¡ 10 21 ~··, ....'>" ~d 1~~1) ::t 40 lb !O ;_'(I l~ 1877 o CJIU <ill<t w '>" ();) :! ('·• J~ 1·?0 ü2 ....., 12 •)- 1:!:1 J6;, I.ns 401 onws importan 1611) §. 11 4 O rR.\ - Lo..: 1:s;. k'IC:.grumo-s ~1wn dt• ~¡ 1•i •ln7.o..-:. e.le ~u·ln 01·.11nu <lnn ·HO on1.ú" ne mh' tiO Nl')TA - r;a nad c•r Ít(, f:Prdo:: ••....•.•.... Cabrins ........ . .. . A ...n:il. ........... .. :'ll uJ.11'. .•..•...•••••• :!R~H Z pnll s ............ .. Alt fn ••••.....••.•• l\l.1111 ..•...•..•••...• ('L"f,:1'111 •.•••..••..... nbuur.lau"i '· p1-'1x11uo ul Hio U1 u,imll), 1)011 ..:0111udid,1rlPs ch· 1odn µóm r·o. Es ti: •'1'•·1:1· pu1;,.; 411111 1ndns 11.slas t'CJ1Hli 'll•ll!J' nl 'n11tl.11., ............. , :-.1t1 . . 11~.............. .. Clllll de lt mi 1•n11i '"· --.:k D1·1l1 1•11 rll' 1111 111eo; ' 111P1lio. :·1 11111!1 tn11lu1', In ('11h11:'\ 1¡11c1fu1•1 11 fÍJ1i'1\.1111•11t1· 111stnlad.1, "º 1 1 p1111 1 1111 11l iuu ulo. E-; llll pUl'llJ" ... 11m'l111entt.• f.,rni, ~·Qn g11n 1:11 \'l:lllOjo--:1 ... , 011 L'''ida"' !l .:.>7 1111Ua7 817tjl T·irn r•,,. .....•.•..... t'<mduf'.- rlelJidam•·nic aprt•<·ind.l;1, -Del ,¡¡,,, io 1lc 1rttb1•1ai; dol ~ 1·1..,iturio rll• l:i romi •iv11 1le A ..!'ri ·1ilti1r11 1l • Eu11·cHi11s, D. J "'·t• V. Yil'lorl!':1, su 1.. rn 111 las :<1g11i•·Hlus 11uti1·Ju'>: Cov>NI' \'tL t ,\ l.iut wr~o - L.1... i(',1brn!' e-u 01 flli•i 1•01·ri 11 e { 1fi77 \ .v• •it•ndcn ft 150 fo11"/;".t" de ll'IJ.w cm llll 1 -.11 per fkw do /rc.-<it••lla• rruul1a~; rl1•11 j'rc nc,grt.· ti•: ml~i~; ~r·iw·i1•11/a~. nrn/i(liJ 1/r. 124:?7;; Ai!i •.. • •••..•.•...•.. Ccb ll1t"' .......... . f 404 la. onza hilndM :i por kilo- •wdo. 1-1 :ni Jll'~ado ul n.. familias Ru'SO ,\li.:in1111L1' Jl.lrn form:1r In ~:uloniu 1fono111i1 adn del J>nlm11r. hl Dcp.11·t.1111c nl > del I 1i 1mnr.1c tir.:ue m·t1mlu11.:11h.! 1111.1 p•1IJJr.,•irn1 r1 .. : :?\l ,O Ar;..:cn111io~. 110 E,tr.vweros Cc1r.11:-; l.\ ¡;:-; 1·1. D1i1 'l \ "óTI 1m:1t'l•' ];\,., ¡1rim1:r1 l:> 21 lt) 11Jmu... Con un ::..1L lo fcruz v CXt'len1cs conclicio111•-, dimntcricn-;. • Ei,rA1•tST1 ~ \11R f"l)I \ !!~ f'nLo;o.., í F.i-:· 3Afl TRL R • _...: ~ 1 l 1" ]• n illns recibida,¡ Peros •......•.•. . ... . ] 2'.'tl de lu )luni ·1 n 1• nd dt Co!on pum lcXnrnnjo-........ : .... : 17-lO \'nO nr Jo E:ot:uJ1~•J<:11 .!\s1·iroh~ ·, ~xistcu Oura7.no~ .. , ...... . , . 10120 en nE<' fJbu·m· : Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �flEL ll&l'/\llT.\"IE.'lit() l>t Af1Rlltit.'t't:RA ----- oh n 'nri ·i.1o;;, •¡ue ~·"' prcforihl1' ~l.'mbrnrlns 1•11 te r1 •111 a!l011:1d • lfl f'l :tliv a11l1;1•i11r. FI .1110110 d1•111·1~i11d11 J.!r1lll"''" '"" 1irJ1~11- Mn11r.1111 •. ,. 1 ('1'0 • IJurwno". 1 Hi~mr1~. fi11indoi:. Ci1·uolr_,i;. l'\.1rt111jo><. Li1111111 .. ro'. ::-;'0~1df''~ Alm1n<IM;;. s~ h:111 ~º"º ·hado <'11 d :i.ii11 : 12·~~. Zapnllos quu \'ñll'lf 211 10:.00 ill··l•m1·:; ,. r.~~. !l~OO ~.()l)10 1 . $! S:111clh.; ;;:llJ ,, c... 1iollns 11 ;{'!1) ~ El 1'·gi1l•1 d • 111 C'i11tl11d d • Culou .,. t'O· lónia .. San J 11·.. • pu,e1• 1!11 ~:11md1'17i:1 1.1 si;uíL·11!,1· ric¡ut•1n: 10~.00 \ 111male:- ;!:.QU " ~ ':v·11w1~. "º CI'; rl1•: 1~11 lmhH:111tfl<: "11 !.>() t 1•:1t;111;. Lu d..:I E:.:id<1 cu la rulonin tsS1111 .Joi;1'.,n 2!177 li:1hil•llll•I,., Cll fjO 1!:1SaS. Plantas \IODO l>F. f'Rl': \Rl.t\S Y '.llUl.Tll"!.IC \Rl.AS f>rl'pararion tlcl lt•1·1•,,1w. El lPrrcno parn "t:llllil'n1' In<: "'•'tnill11!< dcbr. "-1"1' de los mcjon.:~. bi1 11 11·11l.aj·ul1J con tiPrr.t 111•e1.,1 sllclln bien m• icluda C"ll un ¡101\11 rl,. :t1•c1111 ~· 1• •,-a.en, (p 1·11 11 r.01n·ir ni• m111·hu f111•ihtn11do l.1 ;.:1•rm'1111C'ion. l'nmbi(•JI •:s J1('(',(',,1l'Ío 'fl"' d •:i''1lt•11 1J 1:1blone~ en 1¡11!: l'l' hn~nn ¡', hh 11'(.' •: 11 'IOllU>- l(llC pi:>l' :;11 11'1llll'.i!l!-'tl '""l'''''t,il ex1¡:1, S1t.11n1t \.S .\1 \'l1H.O ,, \'lll.1:<1. nr 11" liio•n l'•lllíH'itlu y 1•xii:e 11tlll'f111 pr:11'lie.1 t:ll los :o_gricultt11·l'"' 1p11· le) 11i;:iu. Es p1w:1 ('t1ll1voi< E•l moti.> d,. l'li 11h1 l'll ¡.r1·.11111l· ···t:~\l:a. \'(•!!111\1'17.0~. 7111~ln1·1•!i. " por¡·inni;. .\111m~1Jc,,. h1·11t•til'indo<: : ;JQ:J IS \'a.:1111u~ 1•11 lni; 8:•1:111 •r(IS 6~00 111 T11ld111la. :-im1:-1 Ycg1111riws í'n lo~ S1!1!11ro.:. •J:i n en 111 Tnhl111 .1. Ltl p 1hhu:io11 1l1•l l•f:idu d~· In Ci11dn1l ><5 UHI dki 1 ni 1k t111•0110 ih• lw rnÍl' ·s ··:irn<•" 1<: r11 • "l.' di' id~ NI \.,;Z el~· pr>n••'rnr tl1t·l·l.\T.1 11c11 ,. r:a •·l ~··1·1•cJ1•J, 1·1·rrli1mdusu n~1 !11 ... ,. ,r.ti·l··l'l'" il1' l 1 n11·i.:d11d 1¡t10 i;e l'l'IJlh ci. U ·~p 1l" ole ll'i1hnj.1du el terreno -e> 11n-<:1 tl r1t"''"illc1 pu1· h .:u¡icdidc 111a!I ó 1w•110~ t·ititlnil•·"n1twHIU "'t."•1111 ~en PI f.!1'111: "'º 110 hi "•m1illn. 11ul! ,,. fi11ic1·1> sc111h1·ar !:itl'\lnrt \<: t::s T,\111.11\1,'< ~l. \1 !·.LO. E tn111lo l1ic:n prt'p:n•arln ••I ti 1•rt•f11J r.n los tnblt•lll ~, "º ~ 1ca l'\111 1 1 ru<;trillo 1111 pOt.:n <k tÍL'l'l'tL c!PI ~'l·tll1 o 1)1• ellos y "<! 1'111·.1J,1. 111t11 111·ill:i 11 los <'fbtu<lo.;, lgnal:1d11 111 ;;11p1)rlit•i.. ~l' tr•1111L 1111 p11íi11ilo ele '" mill .1 ~ v so ""l1t•111l••n ""U"" rl 11·ri·c110 iru¡wimicn1o .11 111·.v.1) y :'1 l 1 11111no el mi"· m J 111 ,,·irn11·11111 •11w :;1• li:1C'e 1•111111tlo ~u u-.11 .!el t•1>1•11iiJ1,r. 1.ns "•rndlns "C (l"tk•nd1'11 pJ'imQro c.n In<: .:-0111<11110~ 1ld tnl>lun ,. íl"sf\1 1.-.c: -"'l 1·n1111111'1a p111· •:I ··t·n11·0. A ..;¡' i'•~ P\ il.11 1¡ue C."1. g.L -<l:lllrll 1 \'JI )11., 1• 11trÍ1111s 1'1 c.1!li:l" ljllO h 1\' <•11trt• 11110 v 011•11 t.1blon. l,us !l:C01i1l.1.., ·,,. ~11!.1'1..·n 1•1111 purl•· 1!..: In fic1·1·;1 qm· "'' .inn1i'1 1•11 la 111·illu 1•1111 C!l 1· Htr11lu, ¡u· 11•111•:wdn •1111• la 1:1q1:1 du tics•· r·1 tll'L •·ul.1'.1 In:; smuilln~ 110 ¡111-.(' 1lel gr 11; •V oh• L .t:i.... 1>rh1• 1kjaNP 111111 p1•q11uii11 •11·ill11 :d 1·ork1lor i.11•1 t 1hl11n pnra 1·.¡l1•J1 •1· L'I 11gu11 1·111111110 ~e 1·i,.g:1\ La" »•· rn!l.1;; do ¡1l•111!1h el ·Jicadns ... o ruhr(•n ro 1 ¡¡, 1·1·:i hi1•11 l'l'l'J> 11•ntl11, dr. la 11!.111C:H'it q1111 ."·• ~·i i11•lin1 ni ¡ll'in1;ip1•1, d"¡,, •11<111 1n1111l1•n1•1·s(.• c·o11 .1n111r.•1n<11tl<' h1'in1l'tl l < 1 :tl111,írigo ( 11"> !" 1y no¡ndu '• :'1 fin 1le Íl\'nr<'t'l'l' la µ1wm111 11;1011. l ,no.; inrii1':il'11111P" 1p11~ "" lll"llhnn rl•! 1h1r ~irvn11 p:11·a 1odt• gt'11 .. rt1 •k siowb1·11s ~e1l ni nirl' lil1rLJ <i b:iJO \'id1•it::rn~. l 1-. :.i1'111b1·ns 1111 pu1·11 ti" <h.ii;ih·t', d.; 111.1111.:1•11. q110 c11:1.nrlo ll11c.:\'n 1:1 ng11n 110 :;:P d1 1u11~u. ln 1¡110 l,:11·ia }'' li~rai· ta~ :ilw ··~·i"u:;'. El rkl'ii \'e uo 1lcl11• sur l:Ull" 'lllC (•sp.. ngñ i1 <'jlll.! In l'Ot'l'i1~t1te d·~l :l.;"ll<\ :u·r11~11•r> 1,,... ,.,<1IPn,tra rnilln"' Sl'lllli1·nd;1t:. Lo ,¡;cho t1nt1·rio1·awnl" 'C rdil'r<' ;'1 lo.; p11qt1c1io:- nln11i1•ig ''· E11 l'll:tll'11 i1 los r. 1lli\11s 1·111 gr:llJdl 1h b • l11mbic11 ··~•!•lfél'Rll ol -;L1el11 11 turrcuo rn 1<.1 n1l:1p!.nhlc ;·1 lm; n~tnlo,.. r¡iw si •¡u •·rm1 !"•mb1• 11·. Mno:.10 tiPmpu mtc-. dú hu 't'r o.: l.1 •i••111h1·11, ._,. trnlm¡a 1}] 101·r no. Si n •:1:-. 1 ' uhon1.1 n~li· d1JIJ1J ""'' >..•11f.1>1•1·0.d11 l•l rna • .o;;ihk». ti:ira •1!10 n., re11G'.1 _c·rrntn• 111 •·011 lª" scm1lln,., E-.•u os tuoa\'rn tn sa1•io, respecto de las I" uccu- 'flll\lltn~ de 1·aico lli'!ip w..:o; d1• ¡w~pn rail o •· 1 11•1·1·1'1111 se ha :e11 e n ,.¡ 1•nl>11 del ra'<l1·illo r!lvn ... e'> llUl'I' '" ltl:Hi ll llll'IH)<; )>1'•1l'n111]0,; \' l;lll:- Ó 1Jist111Jl1.. ~ l1110S de (lJl'OS 1 seg"Ull St'3. la ,.1.111tn <¡111' ,...; r¡t11Pr:i ;;1•mhl':l1'. Goloc"'"la" • n "'"'ll.• r:1va· Ja,; scmillnll -'C 1•11hrc COll l.1 11,•l'I\\ 11111· ,.,,tú l.;11 loo; bol'11l- V sl In" iwrnilli1" stJn tl11li1:;1tl:i" r.011 til rrn 1)1•epm·rnln t· -p1•t "ª 11~111... Co11 1:1 lo>'ll 1 <11 l 1·n ... tr1ll1> ~c ap1·1ct.:1 1111 poro ln ti 't·r 1 •(lit 11-1.11 "'ll•rc In :;c111ill11, Ít¡"1tnlim1l:.>l11 1!11 -:~~llHln, G...11• nwd11 du so>111li1·nr os uno do lo~ nw<> ¡ir11\'1l<lho-o~, sobre todu pn1·:i la;; ITil•llOS 0 p!antns que deben ocupar mucho tiompo Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �el terreno, por la facilidu.11 dtJ 1~or111r los yuyos mrilos y ablnnJar l.t tierra con n•eardillo. Sembrados en lineo" con s11fic1e11tni- intermedios, lo"' porotos p1·odu<'cn mucho mus que "•:mb1·.1dus en maUl:;¡. Este sistema dt• :-.i1.:1mhr1\•-. recomendado ei;pccialmcnte parn. cicrrn:; \ari1Jt111rie~. como por ejemplo el poroto "ºlit.ario, conv1enc asi. m1 ... mo :.i. todac; 111,. rlcmi1s ch1ses. Lri.s hulm,., ~u·v1•rjai; y tnd:1-.; lns rkmús plantas e11 general, dehen ser sembradM de e,.ln ma11era, pura que pul,)dun nd4nirir tr')do el d1?surrullo di: 1¡u~ i;on susceptibles. · En lo!' terrenos de mucha pendiente donde Ja;; ~omillus rn1e1h!n ser a1·1·n-.trudus por la"' llu,·iu"', ,.e c\·it.a e«te mal scmbraodv en 1·aya..; 1rru:11dns en stmtído opuesto il ln inclínacion del Lcr1·e110. Eu una palabra, este método de !<Ícmbr:io;. pue-ic ser emplc'lrlo con n:nt.'ljn. en t•asi iodos lus géneros de cultivos. Su:!trnnAs E:-; M.\T-\s. Se hacen con la. au1dn ó oscordilln po- :r.os ma..o; ó meno" profun<los ... cguu sea el grueso de ~a SCltlilla y rlejaud11 Ull C::>jlllCIO co11ve1111mte entre uno y otro, d1! mallt!l'IL que Jn, pluutns putdii11 ndquirir lodo su des:lr1·ollo sin c"torharse lns u110.::. á In" otras. Sc cuhren IM "Cmi!ln-; conformo (i su groo;or, con la til.•n11 1·ctirud,1 del pozito 6. con otl'a r¡ue '>O btt.)Ll prep:irndo º"Pecinlmc11tc. A mcm1do i;e echa en el fondo dt> ..adn pozito llll poco de ª"º"º bien seo;o o de l.!stiolrcol tumhil'll c;cr•o, y dc.,puP<: do t!rh:\rle 1111 poco de• li11 rrfl encuna sr coloca la semilla, v se cubre o,:"tu C'o·no se iudir.ó m11':I arrilJa, tonil'ndo cui1jado de comprimi1· bien lu Lierra se.ore In "emilla. Este métorlo t:" poco ll"ado ,.11 Jo .. c¡uintns, sí M' P.s•~tl}JtU1l para In pl1rnt:u:iou de la papa 'J''" pH•!de igunlmentc ser '-embra1ln en l11lern". (Cflnti111mrá.) Sueltos A t.o~ .\GRlclJt.ToRt:s- 5e previene it los agricultores, ,::anad••ros, utr., r1ue desPr>o ha«'cr cu:1lq1tiui· f'On~ultt1 al Dcpnl"l:imento do A;rri t· uhur.1, 1p11; pu•~· den diri¡.riri;P ;i 1;-;tu OJk n •, l:i cual contestnr:'t sin p~rdi1ln de tiempo. El Depart;1mcn10 iuformad sobre los mejore-; ,¡,..tem 1.. d..: ··ultivo ~. in,trnmenlCt!:l Ó muqllÍ!l;\S :t~riculus, precios COl'rÍi'OteS, cnf··rmcdac!l',, en lo~ g.1na1l<l..,, v en fin sobre todo lo que pucd.1 intr. rc~nr á )01; Agrirultorlls de ln Repúhliea. Lns COU'ittlta.: dehcn dirigil':'e al Gcfe del Depnrtamcoto, en Bueno · Aires, culle ~e t:; Cle Mayo nt\m, 141. lodo~ A LA rm.x:;~-Ln Din:rcilln del •Bole" tin • ag1·Mi•'Ct: ú la prl·n"a ilc Bueno-. Airl!.", de !ns dcmn" ¡11·11vinci:i-. y dd Esl11cl1.1 Orie11t;tl, !;1:; hL'ncvulas palnhrns con 1¡11c Ita nnunci:ulo la <1:llid:1 de est:1 publicacio11. Ta111hie11 ha reC'ibiclo 1;011 reconocimiento lo.., Jiurio:-. y p1'l'iódi<'O'I que l\C le hnn envio.do ¡•rupllnienrlo el cnnge. A LOS SUSLllCTORLS-E$1e segundo mimero riel Hot.ETIN ~nlo sr; rumíte it los ~m~cr•torcs 4uc h:,n abonndo los tlos peM!i fuedc.~, iml'orte do la, :>uscric.:ion por todo el 111io e·~ 1878. Se rrcvicnc •pe ht suc;cricion pni:de tamu1rn nho11111·sc un billete,. dd Banco de B11onos Aires ul tipo de 2:J peso<1 por U!;O ÍUl·rte EL iNot:sTrttAL- AI r~r.omendar cn el primer• uilme1·0 de c,,;tc Bot.ETIN los periódicos )'. r~vj...r,n., <!UC se publican en Buenos Aire..; y •¡uc merecen una protcccion c>;pueial de lo:; industriales y agricu[t.,rcs poi· c:11 grundc 11tilidarl, se omitió El btdu-~lrtnl. órt;11no del club del mismo nombrti, r¡ne c~n ese sentido es uno dn los pl'int'Íp:illls, El Jnrlustri11l >'!! hn ron"<agrmlo con rflra intdig• tH:it\ y a.·ierto nl fomento de riqtW7.:t n ~1cio nul y ~ada dia se nota en su r edacc1011 un progn~so mns que manifie,._la el dccidiifo empciio do r.cr útil nJ J>Ul!o;. e \Lf..-:1>\R IO -\GRÍCOL.\- Se e~t:'t imprimic11d11 un calcndnrio a~rícola en alcman de que ~e 1·cmitirú11 800 c>Jemplore~ á la Comü•o.rin de In Tiigracion para "er di:;Lr1lrnidos gr;11tritarneu1e á los colonos ru:;o-ulumanc-. úllimnmuntc llegado,;. Los :tgricullorcs nlemnni-<; que dc!>t:Cn obtenerlo, pueden d1rij1rse ni Dcpo.1·tamento de A{;rii:ul~ura. GllAN GUI.\ GE~ERAL Del Comercio, !Ttd11stria, Agricultura, Afarina, Fi11a11;;01, Legislacfon, FerroC<i.t•1•ilcs, Tramira¡¡s, Estadistica. dr. {a, Magi~lrurn. !J de la Administrnrion ó scu La Guia de las 200 ,000 f)irecriones de fo República Ar!Jentina confccdonada. de trc8 muncras, órden alfabi:tico de calles, de profesion1'S !I orellidos por FRAN· cisco Ru1z.-Sesfo año de publicidad . Apare,.er.i indifcct.iblcmcnte en la primem r¡uiu••cna del me:> di) Febrero. Suscricioncs y avisol! !>c rcciuen hasta úluma hora, en el Escritorio, calle de San Martin num. 33, piezas 23 y 2i>. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �73 llEI. PP.:rAR TA ME!'ITO DE M'lRICUl.TURA Descripcion de la provincia de Salta POR DOS MARCOS FlGUERO& Secretario de la. Comision d• A91•icultura, IXTRODUCCIOX Snltn, una de las <'atorco provincias que forman la Conl"Pder acion Argentina, c:on ~u C>-tcn«o territorio, po-;ee una escnsa y di!Scminada poblacion, ':t esta comp1·endidn enLrc los grados 22 u 26 d!.i lntitud Sur y 62 08 grados de longitud O ·~te. La supt'rficie es de 16f>,fl()() kilómetros cuudrados, repartido» en veinte y un departamentos. Tiene 102,261 habitantes, segun cintos IJ:l'mdos un los con~os de los años l~ia v lt<ü9. cmnanrlo con uuo\ la ó lO mil indios muLaco:s y chiriguo.11c1,; 1 avecindn.rlos en lo~ d~ar tnmentos de Rivudavi::i., Ornn, ,\nta y Campo Santo. Ifariendo un c;1lc11lo moderado de lo~ l1ahiltlnte"> •1ue la provincia puede contcrwr, ~eg1m In publul!ion de la mayor parto.: 1fo las 1uu'iones de Eurl)pn, re~mll.a : 1¡ue eu una hect:1reu de terreno pucdun i..ubsi::iúr f>()() habitnu•es. u La proYincia do Salta qUl' tiene rn,;;oo l1ct·lárca.s admite u n n poblncion cfo 8,i~l:'>OOO hnbitanlc'>, lo que importa uun tiift:reuciu de cincucnt.n ve~uc; otro tanto de pnblnciou la que tiene aeLUalrncntc. En \'l»la de C'ilO calculo, podemos decir C'Oll ruzon: c¡uc In provinria de Salta ;;o l'lncuPnlt'n de~ierln, espera.rulo la corrlí•nto do inm1gr11cion ~tHl trasforme este cr1nl en prndcri:u; cultt\'adas. 'i'"' PRIMERA PARTE TOPOUR&FIA La proyincin do Salta estú dividida en veinte y nn depo.ru.mentos llumrufo":-La Capital, Caldera, Cerrillo", Hosnrio do Lerma, Chicuana, Vüla, Guachipus, Cufayale, ::>un Ci1.1·los, Molinos, Cnch!, Poma, Curupo Santo, Metim, Hosario de In F1·ontcra, Candelnria, Anll\, Oran, Rivad ª.V:ia, lruya y S:inta Victo1-ia. J oda'> estas locnlitindes so encuentJ•nn mas ó menos rognrlns por varios rios y compuesms de pla1ucics y ser1•nm.11 que so hallan <'Ubicrtas de abundante'5 pastos 1¡uc mantienen uu crecido número de gnnndos. L a mayor piu·tc dP los cerros eudur1 an ruinPr:tlc" de diver~oc; rnctule!'! q ne mas adcl.111tc rlct:11la1 cmos y los Tulles y quebradas contic1wn uua inmcn'>~ ri<¡uc7:• cm IJol:i<J uc,.. rlc uuulcrus de constn1ec1011. A 32 kilómetr os a l Sud de Ja dudad. do Jujni cntramoi; por un ca1oi111> carril a l rle¡mrl~unoulo de la Caldera. Nos hallamos nqw ú 1300 metro., sobr e el nivel del mar en un estre~ho Yalle formarle> por In cordillera alta al Ponienle, \" 11n ruma! mas uujo al E>1t6. Este 1'1Himo ruma! estt\ poblado poi· densos monte-> de muchiis clases de mudurn._, lo mh.mo que la:; faldas bnjn-; y qu1::br.1das de lrt cordilleru, cuyos picos proveen todo el añe> á Salta. de nieve. \ arios torrentes v nr·1·ovos ulra.viesau esto depurtamento de N. b. é. S. E. Siguil•ndo siempre al Sud, entramos :í ~ kilómetros do hi rava ú In ciudad de Salta con 15,000 lia bitanteR, y u 1200 metro~ solwe el nivel del mar, f1abió11rlosc ensanchado aqui el ''alle hasta 12 kilómt..'- tros. Por nn camino regul:ll'mentP. conservado quo atr:wiesn todQ e~te valle de l.ol"nrn, pa~amos :\ la bo1'11 du la Qnt'hrada. de E,,coipo al S. S . O. v a 50 kilómetro~ de In ciudt1d. • liemos erutado en la orilla Sud de Salta. los rios reunidos de la Silleta ' Arias, pasnndo por el ¡meblitu dt· Cerrillo-. con tni l h.1hitantcs, y luego el dt>i Ro"aa·io d•: L'!rma con 1200 ltabilnmcs, dejando ¡'¡ 8 kilóm. al l'oniemc d0 c»W últiiuo la muy JHJpulosa •¡nehrnda del '1'01·0, 1•011 HO kif1'1111. do lurKO Y con sus cuusidli!r:1hl11s ~cmbra­ dtos y' alfalf:u"'"· A·pil el Yalle tirno stl mayur auchur:t. d0 a;l J.ilúmctros, euanf?oslúudose olra vez hllcia la 1¡u.,ltr11da de E':lcoipc, dondo m; ter111i11adu por 1111 ramal de la corcl1llera., con direi;c:ion de Oc!;tc ü Este •¡ue se a¡•roxima nrncho al rnnrnl del Naelf•nte ll:irnadu lu l'errania. dPI Crc'lton, dujnndo A nn puso •Ln Pue1·~ ta do Dios•, <¡ uo contiur1• á los dc¡>u11:~­ mentos de la Vi1ia, ti11achipao; 1 ' al Sud de los V o.lle" Calcl111q111f'~. • A ;, kilómclro,,, de la Q11ebrnda. de Esco1¡rn nl E<1te, eslú silutido el pnoblito de Cl11ru.1na 1:011 1-0ú alma"i. Todo est-0 hermoso r.1ñndon hemo..; recorrido desde la cm1·ndn a .l pronnciu h.asta ln Quebrada dtt E~coipe, e>J e n estrcrno pintorosco, por Ja<; mago'iluosa.$ surranlus qun lo forman; In;; fioredenlc$ villetus n•lmhradas e .. parcidai; :\ corta<> di!.luucias a1¡u1 y ncullu y el u~merad<> rulliYo de la mayor pnr~c de su te1•ren<> lo convierte en un delicioso janl111. DejnMos ahora atrns ese.e rJ...,.ueiio cundro pnra euil'a.r con rumbo Oeste en Ja estrecha pe1·0 muy pohlndn Qucbrnda di) Escoipo, que llO!! conduce de!>pUC!; de un camino de 40 kilómtitros ~ la empina.Ja cuest:i. del Ooi"r o. En su cima estamos ;'1 2~ mch'Os :.>Obre el nivel del mar, uiwontrú11donos en unu pla~icie c ... tcn::m y t'rlgida. D··.i uirfo. los •·;unm0s que Ct>11<l111·Pt1 ú Mo;inos. )• C.11.:hi ni Sml, "C~11i11w-. por ¡;, J, i h;mt:tros! 111w Cílll 1:11mbo <.lc~tc, c¡111• 110-. ll~ YI\ ;i la pohl.1r1r1n du l'uyogast:i Pu lo ... V.1ll1•s Cal ·h.1r¡11i•!S 0011 800 Lauitnntcs :r Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 1ºe �74 BOLETIN MENSUAL sitm1do i1obre el río que mas abajo toma .el nombre do Pa:;age ó Juramento. Ac¡11i 1:i inilui;!riu ·ha convertido un lcrreuo árido en productivos alfaUare!-1 para la iuveruadu 1fo ganados de loda cln-;c, .como tamlJitm u todos los puntos apnrente-s al Norte rle Payogasta husta cerca de la cuesta de Acni, distante 70 kilómetros. En este trayecto se- h11ccn notnl' las pol,ladones rle Po.termo y Poma por sus estemos nlt'alfures y abundantes crías de finas o..-ej:ui. E11tre la Poma y cuesta de Acai se encuenlrnn muchil:iimas vel:t1> de metales du plata y cobre c¡ue deben haber sido trabujauus con bustu.nte empcüo en tiempos antigL•os, j u~.gundo por JQs iudicios <¡ne ú cada pn:;o se eacucnlruo. El punto mns alto do In cuesta de Ar~\i f;C h:i.11a á 8!)00 metros sobro el nivel del mar y desde ac¡ui se estiende ni Norte y Poniente ln. g:ranrliosa imledad de la cm'dillera ha:;ia Jos desiertos de la ProYÍll· ~Ül Boliviana do Atacama. San Aulomo de los Cobres, un pueblito de iudigonas, dedicados á la cria de ovcjns ú 45 kllórnctJ•os al Nurtloeste de Cl\Cl;(U. <le Acai, es el ultimo punto habitado de lü Provincia eR aquella direcclon. Tenemos í/llO retroceder sobre nuesti•os pa.c;o<; hasta Payog;i.sta siguiend-0 rio ahaJO 1;on l'llmbo al Surl ú Cachi dist:mt.e 7 kiló!nctro:-: de 1-'nyogastu, p11eblito <le 500 habttuutes, poro con una densa poblacion rural en lu<; fértiles quebradas c1ue -;e desprenden ue la COl'dillera del Poniente. y d11udc :se culth-an los alfalfares mas importuntl•s de la provincia, trigos, muiz y otros ceroalcs. Aqul tamliieu se encuenfl•an fuera do otro~ metales, grandes veta~ de cuarso anrifero. Sigamoi; el curso del rio 3..J kilómetros 4!011 rumbo Sud-Sudoeste hasta llcg:rr al íreuu: tJel puehlo de Molinos, iJ. 7 kilómdl'os al Ponieute del río, con 500 haoituntcs, all':llfares, :-;enibradlos de maíz, tri90, cte. y vüias, eucontrandose estas úlhmus ya dosde el pucblito de Seclantús, situadu ú 8 kilómetros do arrilm. Molinn~ tiene como Cachi muy féi·tilcs qllebrndus, como la de Amaiclle y de Luracnt:J.o, con sombrad.Jos de alfn.lfo1•cs y et~renles y In scrrnnin abunda en vetas de rlistintos metales. El riu Y::i.r[:i su curso gradualmente al Naciente '/ nos conduce allernativamente por rbueiias villas y pasO!'i estrechados por las serrnuJas de ambos lndos, al Jllli:!Jlo de Suu Cútfol!, coa 1000 habitantes y cli::;tanle 70 kilómetro::; de Molinos. Aí¡ui el rnlle tiene una anchura de 12 kilómt'l1•os r¡uo !1 )Jesar ele su c<>tcrilidud primiti\'a, ha sirio conyertido en un tloredlmte jnrdin rle viifo.<:, nlíolfares, semJm1rlios y t\rholes frutales. Dej:rnrlo el río por al1or:i. nl Poniente, :rndamoi; 22 kilóm1:1tros al Sud JHtrn encouU·arnos ep el pnebl ito rle Cafa yate, rcgudo poi• ol riacho dtll Loroguasi, con 500 almas, donde se pi·oduce el mrjor y la mayor cantidad de Yino, mereciendo bien este deparlument.o el nombre de la jova de le. provincia, por la laborio1;idad do" sus inleligen tl!s ltabitautes -y ~umo gusto mostl'ado en el arreglo de· sus finCt\s y urquitoctuni de sus co.Slls. Viii11s casi sin interrupcion nos conducen A 10 kilómetros al Sud de Cnfayate á Tolomhon, peq1teño cenlro de poblacion y •'ltimo plantel por esto. po.rte en la p1•ovincia, h:-illándose A poca distancia al Sud la linea divisoria con Catamnrcn, y desde donde s~ aparta tnml>ieu uu camino escahl'OSO par;.t 'fucuma.n. Al Poniente de Ca!'ayatc, en la cordilloro. ülln, existe una caudalo"a lagunu doudo naé'c el rio di! Santa Maria, que se lar~a con rnmuo Sud bnstt\ pa,,at· por el puehlo del mismo nombre eu In provincia do Cato.marca. Aqni vuelve al Norte, pnrn juntarse entre Cafayatc y San Cál'los y al E;ne de ambos pueblos, c;on el rio gue ltemos traido desde la cuesta de Ar,a1. Reunidos ambos rio:; dejamos los YaJles Culcl1aquies pura seguir c:I curso de ar1uellos al Norte, por una estrecha quebrado. de 100 kilómetros de l:i.rgo, hasta desembocar en los departamentos de Guachipns y In Viíia, situados en runbas márgenes del rio, en un muy fé1•til pero poco estenso valle, terminando al Norte por el· ramal que se e:stjendc desde la quebrada de Escoipe al Este formando con la sorJ'tl.nlu ele! Creston, la ar1·ilia mencionada Puerta de Dios. A~ui dejamos la region de las viñas y nlfallurc'í con su ugricola y nllamente lalioriosn pol>lucion, pura romper juntos cnn el rio c¡uo hemos lraidn desde Acai, In ser1•uni11. del C1·cslon, entrando en los dep:wta.mentos casi esclusivamente pastoriles. Despues de haber pa~ado la !lerrauiu, eocoulm111os nl Norte del 1'ÍO, que desde aqul recibe el nombr-e de Pasuge ó Juramento, el Departamento de Campo Sunto v al Sud el de Metún. Por el carril ceutral entramos en este último depal'to.mento, halli111donos ya ú 700 metros 1'mjc:imeotc sol>re el nível deJ mar y dejando la capital en linea recia á 60 kilómetros, a causa de h serranía que impide una 'ia mas derecha. Dejundo el Pasage que sigue UD curso Sudeste ni Naciente, como lambien la !'<erraula de la'> Lumbreras, que se levanta oqul desde la oriUa izr1uicrdn, pnsamos 30 kilómetro'> hustn el rio de ·1as Piedrit.o;, por un tcrrt!no bai:;(ante ncé'identado, por cerros y lomas, angostas qucbrn.das con torrentes do agua en la. c~f..'lnion lluyiosn. El Rio de las Piedras tiene un curso corto, pCl'O tumultuoso, y dei:;emboca 1uJui cm el Pasage. En su orilla ú 670 metros ~ohre el nivel dQJ mur, euronlrnmos yn 11nra11,ios y algodon y en las quebradas ~IJu11d:t11te::; pa:;tos. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �i5 llt;L lli:PARTANENTO D& AGRICl:l.Tt"RA Siguicudo ::>0 kilümclrus por el camino rum lJO Sud, por e.,tc11,.us y muy pwstu!;OS rnmpo,_, MOl'llUdO::. COll grupo::. d e l'chiles d~j:mdo ]O!'. florccicule~ rueblit.os de Conclt;1, Snn Jo,,é y Mclú u a Ponicnie con "US bucrln.., do unrunjos y otros árboles lh1tales y ;;u1; nn11i1mtcs cnii:\\crale" 1•egados por tre;. nhundantcs t1.1'1'0vos, nos hallamos en <'l r 10 del Rosario y desde 15 kill.•ruetros atrús en el depnrtamcuto dd mismo numbr... Este riu lumbien cou rurso 1le Ot:ste á E-<lc, no dc::.cruboi;a cumo Jo.; de arriba en f'l Pasagc, ::.ino U1e1·cc a<¡ui al Sud E"tc parn perderse t•n Jo-; 1~umµos de Snntingn. Unn vez pusndo el rio tenemos al lrm1to In. i;er1•nnin de In Cuudclaria, '1ue desdo n<¡11i r•rincipia ;'1 üh>vnrse, obligundonos ú varrnr nue-;tro rurso ni Smlncste, pam encontrarnos luego en el pucbfüo que lleva el n omb1·e del departam ento con unos 300 habitante-;, rledicado;; priucipnlrnenLe ú la cría de ganarlos. A 7 kilomd.ros ul Sud c>..isten \"<trias fuente-. tcrmnte ... , nlq-u1111 ... cou In temperaru1·n del ngua hirviendo, 'í (fllC !'OU cfiCaCl'li rPmedios contl'1\ nrni:lrnc; dolencias. Ci11r.11Pntn kilóm<'lro-; tna-< ni Sudoe-;le, no« hnll.1mos "'º las m:ir~cue~ d·.:l rio del Tnln, línea divisoria n<¡u1 1'on la Prodnch d1: Tucuman, dnnrh luego entra tomaudo el uombre de Sal!, r.omo dejamos di1:ho. Aqui cst.umos en el di:part.umenlo d<J lu Co11duluria, con su capital del mi!;mo noml11•f', con 250 nlmu-; y sittt11.do en la falda Oi'"k rle la c;('rranlu. Tamhil'n ""te depni•tamculo como el anterior·, encierra crcc1clo número de ganarlo!>. D1• 1·:--t1• ptmto r¡uurln Cafovatc en linea rec:ta, á uno~ 60 kilómutrns 'al Ponicnt(., sc1·raulu. por medio, mic>ntras que nosoll·o':i lcnemo" que :segu ir una corta dii.tam:in ul riu del Tala ul Naciente, pnra dPjnrlo lu c~o y ot1·uvcsu1· ¡.tui· escubrosas scnrlus In .faldn Sud d1..; In sc1·1".1.nia de la Candel,11•ia, encontr:lndonv-. otra ''e:t en el dt"pnrtamento del Ro-.iwio, y solJrc ul 31•rov1wlo d·· UrUt!ria, <111c lo di"idc uqui de lit provincia rlc Tncnmnn. Estcusos :-;embrados do trigo y mni..: !'C lia1·cn not.:l.J• eu c:<ta pni·tr., y pa:.nndo :.icmprc al :N'ttcit!ute por Cll1<'Ímn de las lornc rin -; e.lo Quilu, eou sn" r icas vetas de colm~ v ruúrmol, nos l1ullamos de nuevo solJ1·0 ~·\ rio <lul Rosario que aquí :ur;.tvici-n. la lin0:.1 dhisu1fa cnlri Salta y S;1mía¿o. A 50 kiléimet1·os siempre al Xa<..'HJnt•'. pascosns CUtnpu,,, y COll el cer1·0 co orado a: ~ortc, vo lvemos ü cncoutrar el rio • P:tStlf:O», :i. CffVU márgcu izquicrdii se Ji,tlla o) Mpart.i1monto <le Ant o.. D1JJ1sos bo'<ques que culll'on In llnnurn al Nucicnle ha!>l:l. el rio B ermejo nos oblit; 1n u voh c1· r10 •ll'l·ib;1 h;\sta encon trnr un Pª"º que se halla poco ni Sud do la latiturl del Hio ele ltt'- Piedras, en el punto de Chmiu1·muy y desde ar¡11i atr:wc n1110,, de P o11ic11le ii :'.\.aci<::utc, lo- r•Or do él dcpartanicnlo de A nta, el ma.<; 1;sl•1ll'<C! y. mas 1·ico c11 ~nua dos de t0dn lo Jll'O\'IOl'J;l, U11j:mdo In so~1-ru11iu <le Jumbrerns y Suuta lU1·liarn gl'adu11lmcutc al P1111Íí'TItc ti.memo" c¡1ll' sP~uir rumbo E. N. K pura llcglll' 1\ la orilln tic! rio del \'ali~', t'Oll su-. UlllllCl'Ol<OS trih11t11rin;., u1·igoi11tlll1lo lodos en la "Cl'l':lllin 11ombrncl11, ._.¡ ljUI.: corrinu<lo al :N°1wic11to no), ronrlnn:: oltc,.. natÍ\'arnt1 nt-0 p1•1' C"f't'Ml' ho-<r¡ue', 111111}no-. rnmpos \' cstc11:;os palmare" ;, lnc: orilla' del Berm•:jo. En l.1 múr~cn iz1¡ui•'1·1lt\ <le e,.1 ... , pot'Os minuto;. al :'\nl'te cl11 In latitud de ~.ilta, dislm1te 31)() kilrlnwtros CH linea J'Cl'lll v ii 320 mcl1•os liOIJ1•u el nivel del m111·, '>l~ hulln el íl u1·ccienle pt1<'l1lifo de Ri' adnvia eo11 :,QO Labit.mh•s, siendo In •.:npitul de la colonia del mi~rno n ombre. ~u climu npcs:u• del calor alwa.,ndor en el \'cra110 y de los mucho-< baiiados, madrcjonc!e"teros, es en estrcmo :muo, lo que ilclio co11trib11ir 1amhi"11 en coujuuto ron la c~perinlidnd <le ~us pastos, ú ohtt•111•1· uqui y casi en tndo 111 resto dr:l Chaco a~ombrosos l'csultttdos c:u In crin dul gauu<lo vacuno. At1ui toda M.:l'r;111fn hn dcsnpurc1·iclo del h1Jrizonte, 1li::.ti11¡.;uk11rlo"'<! en e"le n:sp•'f'lo dich o d cpal'l:1m1~11to de todo el resto dü In provim:ia de Sulta. Ol•jamos n l1 orrt lo~ inmc•n"'o" d1>sic:1 tos del Chac:o al Ni:v•ic11t1~ y suhimns co11 r umbo noroe,to ,.¡ llU'-'Jgable Hern11•jo y para pasar luoµ-o ni dc).ittrtu1ucnlo lle Oran y ú sn r:1pitnl rlt•I 1nhmo 110111b1·c, tlocc kilóml!t.ros al ll!'slc del Bermejo, con 2:JOO hahila11l! ~ "· 11 f>OO metros sohrn el 11i,cl d.1! mar, Y •·n latitud de !?a•10• Sud y longitud ü3;30' oc.... te de G rcc11w1cl. . Al i'forte de Ül'Ull pasa el 1·nmal de l;i rordillern, con l'umlw ni Nanenfo 'j"'' rliYidc n<1ni In p1·ovi11t,iu con Bulivi.1, wllá11dose :-iituado,., al Nol'oc~le en Ja-; r¡110b1·adas y V<1llc~ <IP ""tns ~c:rrunlu.-; los '11!pttl'tarncnto::. lruya ). Santa Yictoda, lirnlu·oks cou Bolivia v In Pro,iJ1ci:L de J uju~·. v con u11.l po.ulacion ar1·iba de ;-,()()() l1uÍJiw11tc~ u:zriculton~... v c riad o1'C" tl•! ganado-<, c,;pc::inl111c11t1• la n;1r1's. Eu dicho. ~el'ru u i u. "e enn1cnt1·.u1 ril',\S vctns dt> pinta y rulJ1·1•, aguas t1,1•nrnli'~, y tocio" los indicios <le curbon di: pi1·1lr.1 0 y potróloo. t lra11 tambicn pnrti1•i¡in di.! lo' 1·;ilOl'o, dul Chat:o; (icro su dima c!S llíwu.:do, ) en cuusccucucia mas f1hlil •u sucio. Mu-.:has prodll<'t:iout!<; tropicnlu-. H' cncuc:utnrn aquí, y 11ri11cipalrilentc ::.n cvui.igue11 buena~ cosecha-; do c:iiin de 1t1.t'1· Clll', Ulbaco, arrCJ1.. (E-<tos dos último::; de es11ui"i(a culi<ln<l) ulgodon, maíz, lcg11mbr~s, et.e. El naranjo que ur¡ui e::; un ú1·l.11l ele estranrdinario tnmniio \' belleza, da alrnnrlan tc ,_. la ma-< do·lwa(lu frntn. A ,.,¡,la di,..t.'lnl'ia d.- la mürgcu fa<¡uicrda 1lcl r·io d1! Ran l~r;11 11;i,.co ' 1•011 r11111bu S. O. p1 incipi:imo" ó Yo!vc1· pam ::;,,1- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �nor,t:TIS ln 1''1srn11lo Yario;: riar.huclo5 l'o11 pl:u~­ tnl.'1011C!> d11 c.-iiin. de :u;úcnr 1m ,..,l's or1llns, IPnicndo :\ la derecha la "erranla de Santa Victoria, y en h banda dol rio In d•• Santa Hárhara, cuu SU'! mctulci dcpó-<itt>s de pdr1ílco. A ~o kil1it0ctro" d..i Oran, tenemos •1uc entrar :'t la provincia de Jujuv, qm: U'fUi ;o1c intrvtlucc 1•11n,i<lcrabll.!me11ie en forma UI.! uua l•:ngua c11 la de Sultu. Un cumiuo tfo 200 kilómetro<; por l"l ter1•cno tl1! ll'fUOlla, nos cond1tcl' al doJHU'lumcn1o d" Campo Santo, hnllúnrln<.;~ ú :?O kilómtitro« de la raya ~I p11cl1litn drl mi:-mn nomhr,•, con 700 alma'> v :, ):100 rul'lrO~ soh1·e rl nivel del mar. • ,\'lni enco11tramos J:\,.. ma" 11nportn11tc'I ¡)lnnt;1cione~ de ca1ia d1} azúcar, cu1110 t:imh1c11 un c::ttm"o <:ultho de c•:roulc.; y url>nlc-; frutalc:s, o:iendo lodo el 1·111iacio11 11uc hcmo!> atr:wesndo de.,dc Ornn, muy apun:ntc ú c:.tc genero de ngricultu1·:1. El clima do Campo Santo es c{dido, <>omo lnmbion el <ld¡ucblito de Colioc;, ú 8 (,ilórnotro-; ni Su y con 500 hhbitnnh..;. encuentrnn i 12 kilóm~Cnmpo Snnto :i.¡.rnas t1•rmol··-. pnro rl1• 1111a wmpora1ur;1 ma... f1.1jn que l.1 del Ro,al'io do la Froutt!ra, y do 11u-nC1s Hlicucia. :\ 10 Jdlórn!!tlº•>s al Oeste Sudo..:... tc, ú -.·c<.!C::. por q1u.;brad:1.., algo C">lrccltu'j, y d1.:..;p11cs de lmb\!r pa..;ado el rio do ~lo­ jot111·0, CJll•) e~ el dt• Snn Francbco mus ~1h:1jo. ºº' 011co11h•:uno" otra \'el cu Salto habiendo rnnclnirlo un vinjt:> ni rcdc·rlnr du iodn la provincia, 1p1ú desgrnci/\me11w poi• ~11 1·11piffllz no nos hn rl1!j:1do Yt!I' ....1110 11n:i. muy rliminnta pat'Lt1 d1! .<.us hí!llPzns y variado" p1·1ldueto..;. Los c:uniuos d·· •111c nos humo'> servido <'lt este t"'"eo han sido siu emhaq(o de wrn dcp ornl1Je cnlidnd, no mcrecieudo In nl,'\yo1· pnrte ele ellos e"o noruhrc. Fm:i·n ilcl cumino .Naclomtl cnlrc Tucumun v Col1os, otro de In c11pitul ú la Quebrniln cit.:. Escoipl), y 11lgu11as rorta'> Jio::wnl'in-; me11i11nnmcn10 rompucstns, la pro,:indn. C'.'lrece tntalmentA do v ia'> de r,om11nicnr:ion, pnl'l)llC la~ esr.nbrr>sn<i M1n· J:1s, 1111i:i ú í11orzn de andar han !'.ido tri11.ulas, son 11n lrislc sustiluto parn cn.mi11os lm; mno; pobres en prctensionw~. i':!i th! dc"cnr que l!ste grave ohslúrulo 1'1 un rúpido adcluuto de la Provincia, tundra to<l11 la 11tc11~io11 de !ns pet"<:ona~ cucar{;'u~us de fumcut:ir la prosparidad del T:unhit.. 11 1ros ni J)IU':i. c;p :\ nl'lc º'' 0 CLDH El climn mr}n ~n los dif~rPntP,:; . pnrngc..c; •le In ¡11·ovm1•w, entr~ un continn:1dn \e1·u110 y 11ic\'C pel'pétuu. Ln pt11'lc N'. E. en lo!'! coufüH''< d!' la 70nn tr<'•picn ú :100 mctt·oo:; subn• d 111 VI') .,.\el mnr., fí?Zll lil.' 1111a bcui~u~ Wll1flt'r:1t11r;1 í'Jt 111\'1cr·no y ~crano, m1entru-i 'JI"' n 1 Oci<t.: l'll mns Ó rnc11os all111\1 tic11u 111- l\CF.:"ISU .. I. vier nos sua'l'es v verano!i <lclirio!lOll esr1·ptuando los pimtos muy elevarlos. Por lo d.,más, es s11111amenle -<ano y :-olo en cier tos lugarl!s :.!l dt!sarrolla.n ficlJres intcrmi1A:11tc,,¡ ( •¡ue se le llama chucho), en la. tran,¡icion del \Crano al otofio, pero du un carúctcr benigno. SEGUNDA PA ll.TE l'RODUCTOS NATURALES Rei11v Afi11eral En la.-.; inmen-<as scrranlns que atraYie:iun esta Prt>\ irwia 1m diforcnt1>s direccione:. se cneucntt-¡1 oro, pl11ta, 1·obre, estuño, plomo, hierro, liismutli, cromo, a1.úfrc, pwdra pomcz, rapnrro:sa, nhunbre, '!nlitrc, sulfato de mnguesia, sal;.:cnltl, cul, dolomita, YC'-'O, uluhnstro, cuolin, ur•·illu.s, tierra arabio, corbou do picdrn, aguas tl"rmalc;;, piedra b11ja, tierras de colores p1ll'n pintura;; y mf1rmol. Todos esto::; ohj1:to<: minrraló¡;iros 'JltC !Hl 1<n11mi>ran '."Oll m idmwindos ron d1f&rt•utos •:11"-<'lVOs qnc ,..e han lier ho, y por taha de hombres intclig•rnles v ma~ que todo capilale-< par;t emprendñr trnb:1jos !1ério", como i-c•1uior1: ll"'la <:1.1sl'! d~ emp1·cs:1.:>, pcrmanecc11 hu.... ta hoy int:xplotadus e'tas riquezas. l\Iucbus piedras CJlll' '<l.! han ensayado COll tC1das l:.b dcficicnt:ius 4 llC UÜ. la falta df) hombres cientifü·o" c11 osLlt!S m111erins, hnn rlado un rosull:ldo de mns 1fo cien marcos por rnjon do f>() rpdnto.les, pinta. Cobrc.-Es tan alrnndunto c,,;to mela], qne se cncucntrn en cualquier cerro de lo!. de In Provinr. in, v con la wnt11ja de o!-lar i:asi siempre t!it 11nr.1jes donde el comlmstible Y rlemns r,~rurl'Os ~e hallan :l In mano y "en :ihundan..:ia. Llamo la atencion dol e:-lrnn~ero v del hijo del vai-. capilnli'fta :-obre los rñinerulcs de cobr13 que cxbtcn 011 esta Provincia. Es indudable quo toda'! nuc<>trns Serrnnias están c:-.ul,icrtas de CC/hrcs mas ó mr>nos nhtwdunll!->, y quo In c'.'tplotacíon dl'.l ellos ofrcco unu \.Ul'dt11lerti riqueza pnrn una socicda1i <1110 ostahlczcn una. mnquinnrfa. do fundicion r¡uo con hombres inteligente;; y los elPm•!nto~ nece~::irios, :c:aquen los productos '}llO e~tos mincrales deben encerrar en su sPno, romo tpor ejemplo PI oro c¡no gcr11:ralme11te viene melcludo 1:on ol t.:Uhrc, y tal \'C:t otras su.,tanda-.: valiosas 1¡11•! por medio de las ci•!ucias se pucdc11 obtener, ti. parte de <¡uc coa solo el cobri.: eunles<Juicr cmpresn tien·~ ll!>eg11r111la u1111 gran rit¡ucza. Plomu y hierro.- Eu velas rii:as : H: lialluu rc¡;u1·LiJos cu tuda la P1•r>vluciu. l'lau1.-E11 los V:tlll!S C:dch:ic¡uios !'.C Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �i7 DEL DF.l'ART AME:"TO nr. AC;n1CULTUR.A hacen actualmente eusn vos que tienen nlucinndo" ft los oml'rcsÜrios. Bismuth.- Se hn encontrado últimamente una 1·ica minn en el DeparLamento do la.. Poma., que segun algunos informes parece ser muy ri~a, y es muy p~·obable se encuentre tamb1en cobctlto y n.ikel. A~úfre y piedra Porne¡-,-Se encuenLr11 en abundancia. por ser un3 gl'l'.ul pnrte del i..el'l'eno de origen volcúuico. Sal jemn.-Se estrnen grnndes cantidade:; de nuas lagunas situadas cu las cordillerus del Oeste. Cal.-Exislen esten¡;os cordones de lomas de una. íormacion calcárea, y lt'unbien se estracn piedas de Carb0nato de Cal, fJl!C arrastran Jo;.; arroyos que bajan de las diíerente:s serranlas. Cal llirlrmHica.-Hay en suficientes cantidades para emplea1fa on las indust.riaR. Yeso.-Es tan abundante y de diferentes claS<!s, que :\ cnalcsqmcr rumbo de la. T>roviueia se encuenlra en gmndcs cantidades. Caolin.-De muy bue11a c.tlidad para la f;t.hric:wion de loza y por•·clunu, existe en los Deµarl.amenlos de la Caldera y Metan. AT·cillas.-Dc diversidnd de clases, se encuentran en Coda Ja ProYincia. Tierra,• rle 1,'0lores.-Muy abnndnnto~, y h1ry lugares especiales 1¡t1e tienen tierras para piulurti" muy -v:iliO"-flS que con solo d isoh erlm; en agua sin ninguna preparucion dan colores bellos. Carbon de Piedra. - Su cxist.cm~ia en Ja Provincia es ill(lispulablc, lo único c¡ne falln si•n 11om1Jres iuteligontes que lo descubrun. Aguas ternrnles. - Son muy conocidas Jns qtte h11y en el Depnrlt.Ulll.:oto del Ro- sario de la Fl'ontera, Cumpo-Sunto, Yrhya v Santa Victoria, pero nsper:inlmente las 'dos primeras son notables por lo be. néfiCM pnra ciertns enfermedades como la Slfilis, l'Chumntismo y Yarüts otras, que son cnradns con mlwho ~xit.o. Terminnré el trnt..1.do de este reino manifestando ~11e los hnhitauil!S de esta Provinria, jamas se hau ~preocupado de In especnlacicm de minas, 1·azon por la qne es¡n indu::.:tl'ia permanece e~t.acionnrin. No se conocen los metll.lc", ni In ley t¡ue tienen, por r¡uc no hay hombres entendidos en In mu.feria que h~gan ensayos y rlen el resultndo, de consiguiente, las mncstra'< minerales quH i;e tra1:m de cualesquier cerro, no pai;;an de haccr~e uua ligera conversacion de t?!las, sin que despierte el imeré!'l que en otras parte~ que tienen conocimiento y cnlusiasmo por estas emprP.sas. 1-fi opinion es que ln Provincia de Salta encierra unn gran rir¡ueL<\ en minero.les, y que unt\ vez que vengan hombres inteligentes y capitales se füirAn descubrimientos maravilloso~ que hoy permanecen ocultos en las cm.rañas do'la tierra. Rl:;Jl'\0 \ E<Tt:l'AL Una Pronneia como est:i quP :ihraza todos los climaR como se ha did10, rlehe t~ner indud:i.blemante una producGion Ynriadlsima, y cnce1·1·ar en su ;;euo todos Jos gérml!nes, de una. aj!'ricullura ''asta é inmeusa, una {>roducc1011 sehúlica grandio~a. y uni.l d1spo~icion natural para el dusu1·tollo de las iudm;trias agrícolas inmcjornLle. Efl",ctivamente enconlra.moR la riqni<:ima l?ªPª y cebada de temperamento frío, el Pmo v otra infinidad de árbolos clu climas templado!>, asi como t:imhieu co11templamos el ltcrmo!io Naranjo, el 1-'liitirno, C1~fé, l:i Chirimoya, Pifia, etc. di.: climas muy ardientes. No seria posilile describir la inmen!>a variedad de árboles v plunlao; que eucierra csle territ<.ll'io ·en un lruLujo ele poco tiempo. Se nece.,iwu alg11J1os 11.iios y unn cont.raccion asidua. Nos limitaremos solamente á menciom1r unn pn1·le de In 1·iqueza ;:elváticn de nuestro pnis. MADERAS A.Zetmo.-de dos clases \ se bi1.m. • d·~snrrollan Alga.rrobo.-Los hny de tres dase-. 11nmndos, blancn, nC!J1'0 y parda, rle allu1•a de 8 á 10 metros, mndcra f1wl't~ y durn, se usa mnrho pnra r11cdns <lt: f'al'l'llA~e:< y otros deRlinos; su fruta e..; 1111a vuiuilla dulce que su'\'C de 111a¡;nlli1•n cugur<le pnra los nnimales v aun de alimcuto pura los campc'liuos,' ~¡uiones h:wcu de u~­ ta fruta un lico1· fcrmeutado llamndo ctloja muy ¡wovcc110,,;o para hi snlud. A.liso.-Arbol alto y derecho, madera regular . .A.cacia-Rccicm so el"lt:i geaeraliznndo. .A. rray<m-Tr<'S me1rris de alto poi· Q,j5 de diúmetro; se tt!in para chi,·os de botines; ~us hojas medicinales. Arca-Arbol elevadísimo, de una madera mu.v fuerte, aplicable f.L difcrcntr.;i; usos. Alg1mribay -Madera de rcglllar clnsc. Orcomoyc-.Mudcra mngulficu parn. cbanisterin. Brea-Arliol ele seis ñ ocho m<'ti'Os de nllurl\, mndern blanda, produre una resina frag:mto. Cedro:- Alcanza su altura de 20 á 2."> metros y 1.25 metl'os de diámetro, !\11 i·nlidad como madera mn;• apreciable pm·a diferentes usos, especia1mente para puertas y muebles. Ccúil colorado-Madera fuerte, i-c usa mas de con'! busrillll! para el fuego r¡ue pnra otras l\plicu.ciones; su corteza se vende cou mucha estimacion por la gran cantidad de tanino r¡uo conliono csel material que se usa para curtir las suelM. Ctbi[ blanco.-Arhol alto pero poco derecho, tambieo contiene t:lnino, pel'P no en la cantidad que el colo1u.ido . Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �C<.UC<rro11-Sc11ll'jante al 1•cbil, su mndcr.i e' por CUIJil". Coromlfo.-Dc l á G métrO'I de ulto y O.:l::i mctN>< 1lc diúmelrO, mwJe1·n duru. y muy j!1Spca1ln. Cardon.-Mnrlera. in-.ignitic:mtn. Coch1tchn-A.1·hol '}lle !'e cri.1 hn.;t!Jnt•'t i;11 mrirl1>r:1. muy ')llena parn con,,tr11rc1on dn rlífmontes 11s0s, :m color naranJado es nwy linoo C11.~corill11 .-:\fathwa reg11l:ir. Caltlm sc11wja11te ni al~nl'robo. C/11tii11r-:\1•hul de 8 ll 10 ructi·o~ de tillo, 1lc 1111 1·1Jlor hhu11:0 anurillo, l>ucnn 111ud1)1·u partl diferentes usvs, produce 1111n frutitn •1m: es Wl buen cug•Jrdc pnra les nnimnl··~. Clwfrlwl.-.\rl,r1l n"I muy nito, produCf• 1tn'l fr11ti1.n. rolorMla como In mitad de In ;;11inrl.1, <¡110 «e come y es ngro.1J.1J,lc C/111rr¡11i.-,\rhol chfro qnc dií nn:'I flor r¡11c -;e 11.: !luma o.romo., dt! una cs1¡11ii.itn r1•agat1rin; Sil m:\!ICJ'l\ UUllCJll<' <:orta y dclgarln, e,, In mt•jor que se conw•t> pnl'a i;u-; hojn"I, Jú una fr11t,1 du 1:1 mismn for- ma de ln granada. p••rn mucho mns chica y negra, es muy duko. Morc1a.-De el mclros rle nito por 0.30 metros rlc diúmetru; :,ui lioj,1s son el alimento del gusuuo de ~cdn. No!Jal cultir.rulo.-.\.1·1,oJ r¡ uc i;e 1-ria :i b!l'ilante altur1t, madera IJucn:i para difer1·ntes usos y dfl In fruta l111111urla nuez. .Vo9al silr-csfre.-ll1•rmnsu mnrlera pura con-.tr11ccion y m11chlcs, dú lumbien la nuez mucho dul'I\ '}110 h\ cultiYndrt. mas NaranJo silvestrc.-De :? 1¡t metros de uho. madera blaucH, do tlhrn finn, dü la tmrunjn ágria ·¡ue la l'Ome murho el nnimnl \aeuno. OrN> C,..bil.-Sl' pareGC ni l'Cbil. 0f'co .\foco.- De la mi-;mu familin. del .\fntn pero no .-la la frul:i •jll•! a•111d. /'1nn.-Es dif,•rimt<• del pino europeo, su m:irlera es mno.. 1l11rn y "º 11plic·a á di- ferente,; 11,.:0:<, no es muy al111111l11nte. Palo .~a1tt1?.-Mndera muv dura t.lc un "olor 'erduso, r.on 11nn r11rina muy fracnch11pndo" por Slts vctus jnspiiada~. gante, !:le emplea genoralml'nte e11 • vnc;iCn~pi-r.rt1 MrlflCrtt rcgulur. ja" é ln.c;trum1•ulos cloi 11>10 domóstko. /~'11rr1lr¡ptn.~ \ rhol r¡ uc rcl'ir~n se cst:'l Palo niatat·o.-Un:i dt~ la;. madt~r:i.s mu~ propP11<fí1•nrlo pot aclimatnrlo. rl11r1\s v fuertes <¡uc se <'.•JllOCc, la emplean 1-.~pt111/f11-l>11;) morro~ du nito pm· 0 .70 lo" indio~ ,..nh·nJr!s •.m tlcclw', armn que mdro~ rle d11'1111etro; m:vlera dura v lisa, u ... nn pnr:t 111 pelea y t::11n. 111.1~'lliri1"1 pnr:t to11e11·ria. • l'alma.-Lu,, lia\' tic d1fcrc11tc:s clases fr,1·a-Y(111/1• :\Imlcr<t l't!!.ml.1r. y nl:.l:nnas m:ijesttio,,a<: Par1irá.-Arbol ele 1:! ;\ l;) mclro:s de Gtw!1<1cct11-~fo lera 1lur¡::.ima nPgr:t como d •'bnuo, y p1wde ser cmpl1>1Hl11 pll- alto por 1 metro de di '1mctro, su innden1. rn los mi.. mos ol>jctos, tal \Cl :-in 11in- se f>arece :ti rf'fl1·0, c:icnrln 1•,..¡,o mn<; os¡;unu rlif1·1·1·1wi11. >-11 irulo C'> una vuinilla curo y de mPjor ronrlicion p111·n puerla..;;;, c¡1111 1•011tir•no m1who tnniuo y "'e emplea sll eurlcza C!:! 1•wa en t:\nino, y su fru!t~ f11mli i{•n p•1r·1 ti11t11. que es umi vauulla nn forma du orejas I.an .:11 - A rhol 1¡ 11e se rrin mny derc- se cmplun. CD Jav:u· rora Ul' paiio. dw, mml"t'I\ llnr:t y R<'"Xib!P, muy upuPalo blanco.-Arlio que so <Tia mu:v rcntL' para varas rl·~ 1·urrnagmt. dcrPrlto y elcn1do, madera buena paru Lr1111·cl.-lfo1·rno,;o úrbol de 12 ;'1 l~l mul:'bles. mctr"s rlt.: ultur:t y hn~tu un metro rlt' Pn.lo nm.r.zrillo.-Dc igual cvudicion r¡ue di-'tmctro; su made¡.a colo1· •·af..:. linrla'I el nn tt:rior. Ye1nc: ~e cm}'li!nn gencralmcutc 1m m111•J>arai-;o.-A rhol rl.- füfot•no; ~u flor muy hle ... fra¡:ranle, de sn ma<l,.rn se hne1~ poco ll"'OLopr¡rho. Arbol '}llC se 1·ria de l:? A J>iiJaro bobo -:\Iacl"rn ele pocn con,..j..¡15 metro~ Ot' nltur:t y l.:..'O metrO'- de di!1- tcnda. ruetro; "ll m.1rlPra es' hcrmo-.i..,i11111 y tiePir¡ttifl.in.-.\rbol de !l :\ 4 m•'tros de ne lll propicclad rlu pr.u·ificnr.;•! d1•sp11c'J nito, regufar madcr•I, d:'1 u111L frutita nt..'1lcl trn-<cm·so de algunos :-tii<'ls al niro li- gra muy dulce y r1~raclal>lc. bre, es 1lc un color rosado, y eln '111 Mll'· Ourb1"flr!io Colurado.-U11n t.lc In<: ma!<:za y tl'!Prrin se <incun iliforPnte"i 1'010- dcrns mnc: vnliosn"; y tLli1111dunlcs r¡.ie tierns; !.O cni ple1t eu difc1·cutes usos, ya :len ne estn Provinrin, es thtru como el hierele c0n,,trw<'io11 6 como de m111.'bl1;rin. ro, se petrifica d1•hnjo do lil:'rra y dcnh•o L1!c•fr,•N>11. __.sc criu poco, m.idcra débil del ngua, es inrorruptihlo, sus hojns y C!l"i sin nplir.arion. corteza contienen mur-ho tnníno, su made.Vnllt!.-Los hny de tres clases, y son ra "'ª empl1~n on con-.trnrdom•,.., mazas rernarcahlcs por In cnntidarl de la11ino pnro. rucdols do carros, r.ilinrlros para. qu~ c·uutwnen; sns hojas so emplean putrupichcs de moler raiia dnlc:I!, y otrn. ra c11r1ir con rnnµ-nlticos r<'sultacfos. infinidad do aplica1•iom's que :;e hace de .Mi<tol.-.\rbol der~cho de a ri 1 me- de este importuntc pulo. tros de nllurn por U.30 metros de di:'tmcQ11cbrarlto Blant·o.-Arhol que ,;e cria. tro; sn frut11 l::s del 1nmnño d1: la frut.'\ muy derecho, méno:s fuerte que el antemu .. p1i1¡11c1ia muy ngrudable, y In ror- rior, se usa tamhicn mualio :111 mndera, tP7.n In cmplerm en so.car mru1cha1 ú lo:i sienrlo e.sta de color blnnco nmnrillo. g~neros de lnnn. Quina-Qrtina.-Mndorn colornda y muy .\/afo.-Es de '1 metros de ltlto, iu·bol 86lida, se criu e>1lA árbol muy derecho y di' fo1·m:1 muy bonita ;tpnrcnlcs puru. jar- de 1f> metro11 de a.llo. por 0,75 metros de dines, ca ningnn tiempo se <lc'mudn de dit\mofro; so u~a. con preforencin par:i enDigitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �maderado de casas, y cg scmcjnnle ti. lu caobu. Ruma Cospi.-Estc ú1•bol no es abundante; ~e cría de 6 n 8 met1•os do alto por 0,80 metros de diúmett-o, su madera. es blanda. y_ ríen en potasa. Sombra dc Toro.-Arbol frrmdoso, hojas espinudns, y se ha. observado que jamós cae r•ayo en este árbol. Sauce.-tos hay de do::; ó tres cl11i;es, entre ellos el comun y el lloron, ubundun en las már.t:tene!i de los rios y :irroyos. Sacha .Mclon.-Arbol de poca impo1·tancia. Sacha Hi!Juera.-Arbol insignilicanto. San A11tonio.-Mndcra blanca y blanda, se cria osie i\rbol de 8 á 10 metros do alto y 0,45 metros de diámetro, aparente para la tonelorla. Tipa Blanca.-A rbol do 25 :i 30 metros de alto por 1,25 do diámetro, muy abundante, su madera aplicable ó. difc1•enles usos, su resina. ó goma r¡ue dú es la sangre de drago, muy apreciado. en la medicina. y tintorel'ia. Tipa Coloradct.--Arbol igual ni anterior, siendo su madera do mejor calidad y mns dura. Tala-Los bay de tres cla<;es, mndera blanca y blaruln, de B metros de altura por 0,60 metro~ de diámeh·o, la hoja se toma como t~, es medicinal. Tusca..-Arbol espinudo, se cria. poco, dú una vainilla que el gnnndo vucuno la come mucho. Ta1·co.-Se parece ol Pacará, do 5 metros de alto, árbol muy modicinul, eficaz contra las enfermedades ,·cnérens. Urun.dai.-Arbol que se cria derecho, madera muy dura, resiste al agua y se ~ndurece mas con el tiempo. Virarú.-Madera muy dura, aplicable á diferentes usos. Vinal.-Buena madera para muebles. Yuchaa.-Arbol que se crin uoa un gran nudo en el medio del ~ronco en forma de lionj1~ mndern muy blnnda do poco. aplico.cion1 da un algodon muy fino. ARBUSTOS Y PLANTAS. Jumc.-Arbusto abundnnte en los ter·renos !:lnlitrol\os, su ceniza contiene mucha potasa urn y se emplea en la fobricnclon de azúcar y del jabon. SacJia Rosa.-Arbusto muy espinudo, se emplea para cercos, se p1•oduce con mucha facilidad de estacas, y da una flor como la rosa, pero sin frat;uncin. Polco.-Arbusto de hoja fragante y f muy mcdicino.1. Á~amato.-Planta de hoja fragnnte y medtdnal. Hedionditla.- Arbustito pe'}ueño muy medicinal. Algodon ..iiloestre.-En el Chaco 11sti- ·do por 101 indiol! mat.acois para tejidos. Tártago.-Arbusto que crece en todas pnrles, su semilla produce el conocido .aceiie de castor. l•fopa.l.-Plunta muv comun y que sirve parn lu cría de lu • cocltinilÍn. Quirucilla. - Plantn. espcci:i.I de est:l. Provine-in de un sabor al'rio ograd:lble muy fre~co, no hace mal á cual'} uier horu 4ue se tome, so cría en In~ qnehmdas de los C\lt-ros, donde hay humedad. Pollito, Yuyo, Achicoria y Berras.Son verduras para. em•aladas !111poriores il la mejor lechuga cultivuda. Añil.-Arbnstito silve,,tre que :.e emplea para teñir¡ y es induclublc que cultivado sorin e lejltimo niíil. En el Departamento de Campo·Santo cxiston ve!:Wlijios de una fadoria. Balda.-Pbnta de un motro de altCJ7 la em µlean para tuiifr nmnriJJo Qiutancho.-Aji silvestre, muy picant~ qne db buen gusto ú la comidu. Tomate Siloestr·e.-Aruusto abundante que dá Ja frnla en forma de huevo, y se u::;a pai·a dulce. Granadilla.-Enrodadera que dá. una. fruta del tamaíío de Ju pera, frag1·antc ":{ do esr¡uisito :mbor. Charf'ua.-Plantu meclicinal; la aplica11 para el aire. Barba de Vicjo.-Ln usan pnra el dolor de muelas. Altami.~1u.e.- Pnra baños de pié. Calantrillo.-Se toma como tónir.o. Palo de Tinta.-Plar.ta de la cual hacen tinta. Paico.-Muy medicinal, la aplican para. el pasmo. Chamico.-Es un magnifico calmante. Berber•a.-Sc toma en agua. para evitar" los malos resultndos de un golpe . .Manzanilla Silocstrc. - Planta medicinal. Arópaco.-Sirve para clarific:ir el ngna, Cepa Caballo.- Se usa. JJlll'a lavativas. calmante!;. Llanten.- La hoja es en.Imante para. las heridas. Ouicliitaco.-Arbuslo espinudo, l-10 mi~ para curar nuvcs en los ojos. Bejuco.-En1•edudern que da una flor morad(l contra. la ponzoiia de lodo animal venenoso. Quilin.-Planta medicinal. Taco Z 011rruio-Cortante de la gonorrea. Cr,1,rdo Santo.-Plnnta muy mcdicinnf_ Edionditla.-Arbustito para lavativas refrescantes, y veneno para. el ganad<> vacuno. Binal.-Magnlfico remedio para el mal de ojos. Viral'ira.-Remedio para la ronqueruA.ncoclte.-Arbusto medicinal. Ortigas. -Plnntito. espinuda mcdiciilaL Qu.impe.-Yuyo especial para de:.truir Ja gangrena. Palo Verde. -Arbusto modicinol. Oreja!J del Agua.-Contra In hirisipela. Mosco Yuyo. - Planta contra la. gangrena. Tim,o.-Planta que la aplic:.i.n p;m1 el dolor de mueln:-1. G«aicat'ú.-So usa para curar he1·id:is• Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �80 Coir¡ue 801.F:TIN Mf:N"IUAL l'1t!JO. - Lo aplican pura In;; hini-hnzone~. Ytrba de la golond1·irta.-Co11t.ro. la ponzoña. 'Irmnontana.-J>lnntn medicinal. Palum-palan.-Arbusto que lo t1plicnn ;pAra dolor de C•Lbcza. Tinajcro.-Plnnta po1ra curar roncha", Ycrl11i del Pollo.-Planta medicinal. Cal<td1fo.- Su uµlica a diferente& enfcrnwdnde"I. A lrnmisa. Cnlnrnntc. Chaguar.- Pluntu de In que lo'! indios t<nlvnje" hacen cordeles muy fuertes y rt:d~!< para ¡icsMr. Sr1lron sdrl'.<frt'.-Planta muy medii'Ínal. Tarco.-Su)I hoja;; !>irven pnrn curar llni:n~. Yerba Bwma.-Se toma pnrn ndelga-zar la "angre Borraja.-Esccleute ~udorlfico . .Mafoas.-Para lnvativais calmautes. Aitta de cirr1•0.-Cortantc de la gonorrea. Sang1únaria.-Paru cortur el flujo de ..an¡.i;ro. Jamuicha.-Plnnt:'l. medicinal. Tu¡1et.-Se ui<a r omo rttpó. Loccmle.-E~timnl:rnte. P~ludilla.-Se toma como cortante de ln tcrdaaa.. Oro.siis.- Contra la punt.ad:i <le costado. Maranscl.-Plnutn medicinal. Cola de Lcon .-E!> vomi-purga. Jarilln.-,\ r li u-;!o mcdiciuul. Srilr.iri ,\Jor11. ~e uplica para la g:m¡grcn:l. Jl1ula.-P:wn <·l dolor de oidoc;. Poco1illo.-Pl:intn. importante para cort.nr liebres. Cerraja. - Se toma pnrn corcgir la Sllll:..'Te. Sucldti con Suc lda.-Magnffico para bilma~. 11<-rbcna.-Se toma en agua pnra Jos .golpe>-. Múlr.isco. - Coutrn de las fü.!hrci.. !.eche Trc.•nfl - Vomi-purga. J..!r.nta.-Y..run muy mcdiciMI y ~e hace lambíen un li..or del mi!'mo nombre. Paletaria.-J>lnnt.'\ medfriu:i.I. Quellusisa.-Para curar tumores. C~brayuyo.-P:i.ra los golge!>. Vwletn.-Se toma como te p1tra ln. los. Sclflgre del Señor.-Parn el vómiLo do .sangre. Safrltica.-Sc aplíra para el nirc. Cltamioo -Se Cuma pa.ra ol n~mn. J.\.lalrci sabiu.-Buen:i. parn. lns fiebres. Charhacoma.-Se toma para el chucho. Coro.-Sudorlflco. J>opo.~a.-Pnrt\ el dolor de cabl•za. Callcha la agua -Planta medicinal. Suchacol.-Vencno para la cabra. Pata.-- Planta importante para teñir <t!aU:. Nio.-Veneno nctivo pnra los anímale!'!. Choque Conlla.-Pl:mta mcdicin11l de- _purntivo. llairnmpo.-l'nrn teñir rosado. Zncondo.-Par:\ lciiir colorado. Eiri-orsonitra.-J>lnnt.'\ medicinnl Yare ta. -Tcinico, produce una rcsin11 arom1'11ica. (Continuará.) Historia natural Dt; LA LA~GO I TA ,. WODO DE OESTRUJRLA. Cuando las Jn.ngo~tas se hall:m en can• tidades moderadas vinn de yerbas incultns sin locar los sembrados ni los hnertos, ni entrar en la'! casas. Los p:1isanos Jus ''en 1in !>Usto 'lultar y pacer la yerb:.\ de los prados, y e"tn indolcucin ~uya les hace perder la OClL'-ÍOn favoral,lc de esterminurla-; todos los años, y no reparan en cllns sino cuando el C'>trugo 9ue hacen es tal que no tiene )'O. remedio. L(I. gcnerncio11 rpae estos insertos dejan cndn niio n o es grnnde, porq_uo el ntimero de ~us machos excede mflnit.'lmente al de sus hemhra<i, y si por d it~z años hubi1:se una geueracion igual de los dos ~exos, su mulliplicacion seria tan prodigiosa, que devorarlan outcrume11te el reino vegetal, la'I aves y los cuadrúpedos morirían de hambre, y los homl.Jres serian el último ¡1u-;to de las Jnn~O':ilas. Antes de e-;p icnr la focundidatl esponto,,;n de la hmgosr:i, "ºY á de,.cribir. su;; nmorcs con h liberlad de un nalurnhsta, pero ron In intc11cion pura do un verdadero filósofo. El mn.<'ho oculta en ht parte posterior nn miembro de unas cuatro 11nea~ de lur;,to, y mns grueso que ninguna de sus piernas ; la raiz de eM~ miembro y Sll':i mú,.;culos crectorios nucen de las cntraiius del n11111ull como el aguijon de las nbejns. Cuaudo In materin prolífica lo estimula, uqu,.,llo {1arte se hincha v ncomele con furor á la 1embra, CUJO canal iumetJinlnmente dc-;pue-; de rer.ihida la o;imiente se contran y encoje de modo que no puede separnrse por un gran rato. La duracion del placer de estos insectos no se mid• por instante11 sinó por homll, de s11.crt~ que en un solo acto gozan mas que otros nnimnlc'! en la repe~eticion de muchos de los de i.u vida. En aquel esludo ,.: ve nlgunns ,·eccs que el macho se vuelve como el perro, y otras 11e mantiene con lM alas plegadas ~obre Ja hembra asido ó ella aunque vuele, y no ~e desuse sinó A fuerza da Yiolentos tirones que rompen y desgorrnn' sus miembrM. El trabnJl'l debe ser muy terrible, pu~s se not•t que un ardor violento de,·ora sus entraiia~, y que t:l dolor excede al instinto v el placer de conservar su e~­ pccie. Busca. luego algun pozo, charco ó rio para reírc~carse : el olfato le guia al agua mas cercana ; moJa sua alas ~ Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �picrdB el movimiento de ella", no pU<·<lo volar mM, v por lo regular muP.rC :1hogndl) ly ~irV'c do pn.sto a los peces. Asl el padre d.1 vida ti los hijo ... pe1·dicndo la suya, y por forlunn p:tr:i los hombrt<; los Órg mos de la ge11eracion de l:t hm· gosla. "ºº de una estructura fu~ul ú su espc<:tc. Ln h<Jmurn dcsr.mbara7.nda de lnc; violenla.<. cnri··iu!'.-. dél macuo, pn-;n lo restautu du "'' ndn 01~npt\cln en consl.r11fr unn cu-;11 ó 11ido t'n In tierra pnr11 poner cn el UllO'> rnnrcnto. huevos, 'flTC os In <¡uc rc,t::11larmPnlt' pone, y deflmdPrlos de las injuri1111 d •I tiempo, y aun "' f·~~rn posihlc dn In aznda y del ar.. do. Ac¡ucl dopó .. ito <'" muy JWi<cio«o para ella, por que di' c!I d1~pcndi! la <''lll"CrV;H'iOll de Sil raza, y toda su po'-tt:ria.1d pue<le 'CI' aniquitada, y venir el fin dd rn11ll'Jo pnrn eJI;\ !'011 Un guipe de reja, Ó de azadon. Hemos 'isto que el macho picrJc .. u vid1L por hnl.11.•r fcrundt:Oaclo la ltcmlwa y luego vcr..:mos que ésta sncritit~n In <;uyn pal'll la con..,crvucion de su-; hijo-.. Ln manera con c¡uc esta conslr11vc su nido y dcposit11 !>m; hu evo~, e,:; mtiv singular v mnrnvilloc;n. En In parle posteri">l' rlt! su currpo tit·ne nn instrumento de ocho lineas dtJ largo, rcdonde1, li><o, y l'n su nacimiento grueso como nna plumn de es :ribir, y va en di:.:mintwion ha... la l.1 pnnt.n, que. e". muy aguda y mu~ dura El'.ta e-.;pcc1e de punzon estú hueco por dentro como lo.; diente-; de In vlborn pe.:· r o "U canal C" tau sutll 1¡11e no -;e 'é sinó con la lent~. A la rai7. dt: c"tn trompa hay una c:nbidud, y cu ella u11;1 vf'jiga muy delgadu llcnn do.: j11g l pc¡.;njo-;o del nfrsmo color, pero no tnn consta11te y lena1. como el de los ~usnnos 1lc !;edu, pncs no puede conden"nrse poni611dote durante nlgnnos dias en infusion 1lc vinagrc, como se conrlcn'<n el de nr111rl111s hnl!1~r t1•cnzns de pe,car, "cgun hu dichn ya en otra pnrte. El orifir.io de e"ta ,·eji~a de~emhnrn prccic:nmentc "º el ranal de In trompa, y por él c111,!;1 su humor ru:mdo el 11t'-c1· o quiere arrojarle. La pil!I de "ti 'ientrc cubr1! In trompa por a1¡11clla pnrtc, y "u supcrlkio interior está unida u lu-< p.ll'lcs movible!>' dd vwutre, con lo cuul J.Hll'<h: moverse ú wdoo.; lado« e--tand·l svl11ttll!11k fij1i por In rui1. ttl cuer¡H:cillo (1) ó pl.!cho dcl :rnimul. Cnalro mtbculuo.; muy pequclios 11uc <;e bailan en cs111 trc1mpn v "\'un ú unir-;c ni cucrpc('il\o, eje>cttt•rn cnn :su conrral'<'ion 'V cx.len·üon nltc'1·no.•h n-. un mo\"imicn:o directo ó circular, r.011forme es menc:;ll'r, v los espacios intermedios entre esto~ rñt'1sculos estitn ocupados P.ª"ª ( •) Ls estructura de lo; Ín>!!Ct-0~ ti~nn por lo regul11r tN~! dh·i.-ioMs, un11 la c11b~7.a, •·tri\ la purl•• 1\0 nn 1111 dio, ' donde est&n Ja~ \ erd11· Jon1.1 cnlra1i11~ ! r¡uo los natunili~t11s frnnct·'M llaman CO?'JJtfrs (y yo nquf bu 111.muvlo por ti-o cu1>rpeci101 ), y olm el \•icutr\:. Lui; nr~ic11la. 0 c.-lon11s qua u11c11 eoa1 tres 6 mas pnrtca dc;i! cuer· po qne euelcn tener, ae llaman aniloa. por cuutro memhrnnns clúMicM que daa u lu trompa l•Jdo el mo,·imiento de UJt muelle. Este in-.t rumento org;1nitndo y combinndo 1'.'0n varin~ fuer1a!S ó rc:,ortea du la mtt,. e ...1¡11is11a mec1\uicn, y sujeto á lo volunt.;1d dL·I animal, l'nra moverle á todn-. las. dircc,-iones ¡10,;1blu", es de una con,;tr nrcion ral <¡ne no put:de con,,idcrnr•e •in mnr:willa. 81 H! ""ludiase con ~uidado podria tal vm dar ti los fundidor1•s iriP<l:S pilrct prrl'cc1·icmar el arle de h11.rre1wr los cañorws: al minero 110 modelo de barrena pnr11 cnlar los terrenos; y ;\ los arti!:'lns uu tnlndrv ¡rnrn agujere:i.r lo~ mctulcs, pues Ju lrumf'a d~ la lau¡zo,,ta es u un mi'>mo tic.:mpr> punzon, barrena y taladro. Por apropiado c¡ue '<Cl\ u.c;te instrumcnto parn cabar la tícrru mn.. dura, no pcr drin Ja hembra l'onstrnir -.;u nido i;i no lttVÍC'<C otroc; ffit•dios d<' t'OllSOlidarle 1 rcrlucirlc i1 In fo1·m11 r.ouwmumto a !'U fin. No bru.111 barrenar h lierrn, e" necesario linrcr ofkio de allrniiil, y fabricar d1mtrc:> una columna hut~r.a dfl 1•stuc1J, para lo rual neresita rener un bt:!lun flmdo con que ams>'ar y unir lo..; malcriale-: de su fábrír·it subtcrr1'111ea. E".ltc bctun debe tcDl•r tru" calidades: ::.or indi::ioluble en el ag;ua para r¡uc las llu,i1h no 11hogucn á lo~ hi1os, re-.i-;tir el culur del sol, porque si se derritiese ~e hundiriu In Cll'>ll y entcrrm•ía ú ::.us hobirnuh!"', y qne no lt! hagan improsion lns hdada" del ín'icrn~>. porr¡uc encogii·ndo~e IM paredl!ll c ..11·uJnrtan us huuvos. La lan¡;o,..tn pt.>'-Cc nbunrluntemente la mutt-ria que ticn.e estas l'nlidad_ei;, y es aquel licor pcgnJº"º que he dicho encicrl"a en In Vl·jig;i pue,..rn {L la raíz de sl1 1r.impn, y q11e por medio de ella como d · ttnn geringi\ le p11<'0l' :wr¡¡Jar ú donde y •'Orno qttit•ra. Supuestu!I c!>ltq!< muleriaTe~, vc•nmo!' nhor;1 1·omo lo~ emplea. Luego que los ltu•w11s lrnn sido fo.:cun<l:ulos por el 1naclw, hus<'l\ la hcmb1·a un terr,·no erial y midurccido pura deposit:ufo-. en él il íin de que no c"tüu c,;puc:-los b que los mue' a ó ~olpéc el nrado ó el az11dun. .\t11t•¡uc Clltgan millone~ <le l 111;zo«tno; -.ubre un <'nmpo cullivnrlo. no huv que temc1· que ninguna de ellai1 dl)puo;Ítc. c:us htwvos en 1!1, y si hny un pcrlnu inculto c:n nqud pnrnJe, por pe•111dio <jue sen, :ill 1 1 i'ln tud;ts ú depositarlo.... E-.f.u prderPncin rnn necesaria pnrn la. conser\'ncion de In especie, se In ·~nseiin l:i lnngosra el ollnto y In percibe por él. Lo-; que no creen esto sera porque no han rufkxionado bien la de\Jcnd.:za de o-:te !-Cntido en loE in"ectos, en las ª''es v en los animales. La mnyor parte de "Ul> • ª"tucin:. y operncioOel', que parece nacen de la rdle:don, no son otra cosa cfo·~los de cmuoaciuna. ó efluvios r¡_uc lc;.:an ll tocur sns órganos olínt11rio«. Por el ul íntu Clll'tWnt ra lu abeja s11 culmen a y 'uchc it clln derecha de doi; leguns de d1stM1rin. Y11 he visto venir de muy lejos r.anüdnd do avispai:. 1 1"c e.l olor de un pedazo do carne qM espre- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �ISOl.IHl:-1 MENSUAL ~Bmentc hubin puesto dt•bnjo de un va~o de vidrio c11 m~dio dol c:ampo. He ob-erYarlo milurc:; d..: inscc·to:;. 'cnir volaudu nt1·nid• .s pcll' l:!l olf'.• to ú lo-: pnrnjc:; d nilu se blnn•111eo. lu cu•a, y loo; ccrcl't•l' ut1.;nt11i; lurn vb CI'\ adu q11c CHCln insecto <¡uc to<~n ú l~l •:era "ª d1:,.,mnyt1, y quo ..¡ por un mov1m1ento pronto y CO\ ul~iyo no !:'e do,umh:irazn de aquella nLmó~l'cra ponwños:i. p;1ra él, <¡uc ~e c!-ilicndc hn-.tn modi 1 pul.,rada de lx Ct:l'<l, muer.., sr1fLwrido como un h.imhre c¡uo "e crwierrn en un parnje lleno de tufo de rnrhon Nadm i~nura con que !'eguriclnd i-ig11c l<l chim:he al qne 1!11 ele pi1·ar, y aunque apar:e '"ll cvlct.on d1 l ¡•a re v le po11;;.n en m1:dio del cuur·l1i, ella le liude, 1rupn J:>Or lu porod !Jn,.lH es1ur eul'ima, v :-:e aejo. CUl.!J' ;, piorno sobre el. Yo lll\:C l:i pacicn•·iu durHntc unn i-ie~la calurora de:! ol>scrvar los pa,.CJs de 11nn cliin··he c¡uc empleó do,.. liol'o.s y mcdin t n suh1r 1111~111. los bo\'ed:illus pui•a Yt.llirmc a caer en metho d<l 111 carn. Ln" ob~er\'aciones h!:!cbns r.n todos tiempos de que In-; ave:; de rapiiin vienen d.i tan lejos otrnicl a;; poi· los efl 11 vio.., las uíia<:, en lll. ~ierra, y llg:irrándo!':e con lo:s dii.:ntl.!s :'1 nlg1111u ycrba. Dellplega luego :su .. nin-, para afirmar ml.ljur el pecho coutra el .~u..:lo, y upoyundose bien cu11 el cuerpenllu, lcvnntn In. partu del ,¡,.nlre don Je tie11e el a;;uijon, y dobllmd le de uiodo que fornin. con su cuerpo un ángulo recto, le clavrl con tnnu1 fuerza r¡ue pt!ne·ra la tiul'rn ma<; dura y aun las piz:11•rii..,. Torios lo<> movimientos necesa•·i •J.S pHra hac1:r un agnjcru lo puede crerurar cun el instrumento que humos dJ>'<'rito; pero un muro agujero no basta f ar;1 el tin, es menP~ter ndemá~ cons· truir un rnn11tillo ó cilindro huero en que dopositar los huevos. Ac;tba este lrahnjo dd agujero en dos hora'<, y luego empieza. ;i. ama:<a1· y ú poue1·. Para ello do' tl'lt.!nu:r.n con su trompa la lil:!rl'a del f1.mtlo, y la ba~e ton el butun ó }jga que !Jcmus dicho, tiene en el cuerpo, arrojando!<.: por el cmml con la. fuena. que hace 1·omprimienclo sui; musculos contrn. el :nielo. Ama~n dicha. ticrrn hasta hacerla una pn--ta consistcute, y con In punln de la mi .. mn trompa fo1·mt\ el suelo dcl nido; cada niro!<Os dem nesu•an C>-ln 'erdud >-in muy liso por d1·ntro, dond1: pone los p1·iréplíca, y .va sabemos lo r¡ue hlly r1ue meros htwvos r.on un órde11 que nodejn. lerner cunndv al.:rnn cue1·vo se Pº"ª so- de ser admirabl1:1, aunque no ven~n del bre el tejado du la ca:;o. da algun en- di'<cernimiento ;;inó del mer.ani:>mo, por fermo. cuya cansa lo hace todo con tanta simeNo me detengo mns¡or nhorn en pro- tri:t. Un instante despues de la prim<::r& bar In grau ><ensil1i\id;1 del olfato de los postura empie7.a. la lan~osta á amasar o.auno.les, porque cu ilquier l1ombru ob- nue"a pasto. del mismo modo que In priser\'udor hallurá mil prucbn,; de ellos. mera., y acrecen lar r,on ella el c:mntilo y Es ::;cguro, pnc~, qu~ la lnngostn conoce á pouer nnevos huevos, y d<'spuus do re· por el olfuto !11 tierra movida, v qui:: hu- peti1· el miNmo trabi\jo por varias \'eces, ye de ella, pero !10 sabe el motivo por- acabo. su obra en tinro ó sei!-1 huras cerc¡ ué pri:fici·e la. tierra incul la, puc:; no rando la abcrt.ura superior con una lar1ucdc p1·cver el peligro d..: la aznda ó de ptld~~1·a de bot un trabajnda mu~ urtificioJa. rejn, ni es c11p11z élc rtwrou1·se 1·on Ju sumente; de modo que ~u ntdo queda idi.rn agrnrlnhle de In. vi<l n r¡ue 'u ú a-<e- pcrlecto pnra su fin: indi,.olublo en ol ~ur·n1· de :-iu de,;cendL·nciu, c·omo el horngna, im1wnctri:tble a In lluvia., y resisno dll Egipto 1.11mpnc.. lo es de nlcgrnr.se t.u11 te 111 ralor v al hido. cuando einpolln los ht1e\'Os quo '>tl rahcnC11n11do la. r,il,rica esta ya arnhndo., hay t:in en ól. Ob1·0. In l,rngo-.tn como lo~ pocas mndrt!l> r¡ue queden con bo.stnntes demús insertos, y ><Us opernc1ones, r¡ue l'ucrzn,; parn v0 ar hasta la primera. agua y aneg:w"e C'n ella como lo han hecho rsruccn efe<'t.o>< <le In r1 flc•xion no "ºª mas q11e rnovimi<•nlo" mntet·ínll:!~, pr1:>ct::- ln:-1 pndrlls. La mayor part.e d e ell~s dldoi-. de una necesi<l:1d m1::r.:111in1. DI:! c·l'\tO exl11tn,,tM de fuerzas por tanto trabuJO nucc aq111Jllu c~llipid.1 unífurmidad, ac¡uc- e:spil'au i11rnedia'ameufe al lado de su8 llnr epet1cw11 en tod:t:-: ~u-; obms <¡ uo ''°º lt1JO'-'. Es1os sou los infinitos cnd\veres incilptu•c-; de va1·Jar 111 perfoccio1 a.r, ni de lango:;l.a~ que ~e hAUan por las deht•sa" fvrmnudo un uspectácul() muy triste corni:tcn follas en e la. Los 1 rHnPt·o~ P"Urc>i de !u,. insecto" e1·an lan lt .. bilc:i y fuJl-<!"to il lo" ojos dd l11brador yue precnmo lo:; de hoy, y como lo scrún los vée todus las dusgrueia<> que le amennznn último-; de su rnz¡1, El instinto co11 el parll el afio siguiento ~in poderla-. remecun.I c¡u'eren mnr:lws esplienr e"'º" fi:uó- diar, puc" co1101·0 el número de enemigos mcnos ~e ignora lo r1uc es: y los qne qnt! frnn de devorar >-U coser•hn. por la recurl'en i1 el estoy sc;¡t1 r 1 du qtto 110 cnnt. dad de 11111ertuo.; qne cuhr~n cl campo. s:ili1·iln dc•d1· lo que en!iL·nrl~·n por 11ua No quii..ro omitir aquí un Jwcho que va1•ia..-; per~11n;i,., prest nciaron com) yo. voz á Jn cual uo "º h l fijudu j,11.'n ni unct Es:a:decid11, pne", 1¡uu In 11111 •<ht1 se Mien~ras bs liemhl't1<.: e,;tan ornparla~ on h ..-e•· -.:u niño, y poner i'US hta•vo;:, se dHlormiua p 1· el ul no ,·, dt::l'osit:i r 'll" ltuevos en J 1 tiHrr.l i11c11!1.n, V< nmo" crlmo vú m 1<'h:\c; vcr•e-. 1111 m:wh 1 mown.rlo soh l "C estn v¡1t•racion. Mu··lt<ls b.11~1;: y bre ellas; y ~obrl:! él o'ro, y oiro t.;il vez rnuch 1:> dias ltl! pm;;tdo en <.ib•<~r,·:ir ti! sobrt; a..;te mismo; de suerre que alguna trabajo pen• 1so con que l11brnn >lllS hnhi- lan\l'o,,ta Yi, que r1mia hasta sei:1 machos taciulle'<. Empieza la hembra por apnr- sobre si de este modn. Los pai...'lanos tnr y estendor su!<. seis patas, clavando que me acompañaban, me deciao, que se Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �D&L l>IPAllTAWUITO OJO AOlllCU LTUllA pon ian :ul para Ryudnr con su peso y mosfazn, las cebolla s y los ajo-., sin que e m puje A que lu hembra ponga Jo,; hue- las ::unar~uc, ni dbgusre su nlcall ,·olávos con mas facili<lad, 6 ú dttr mnli fuer- til. Yo las hu vi--to devorar con an<.\a za á "U trompa para agujerear la ti~r1·a, lia:<ta las ruic~s de las plt111ta:=o ma~ desaÓ C;' D fin, a que esprim 1 mejor SU b<JtLtn. l11·id1t:<, y aún ponzoñas, como el heYo no puedo persuad.rmc que sean 'iSIOli dio11do bdciio. el stramo11ium. feror, et IO!'. mot1voi; de >iemejantc acumulucion du solcuinum lethalc, la cicuta, etc.¡ <:e tramncho.; ~1 ·brc la hembra, porquu repa1·u gnn los 1·a11úuculus cúul'ltico!I, que quecon cuid11do r¡ne, :·1 pe:inr de la m11l1it11d mnu 1111..,tn la piel de los a11imales. No prodig:iolio de hembr1l;; que halii:t, el n imc- prdil!l'cn ltt nrnlva inocl·ntc l'l la retama. ro <le lo-: mnd1os era mucho mny<JI', pncs amnl'ga, ú In. rud 1, ni al tijcnjo. En "U6 lo qne se podia jl17l¡'•tr nntcs r¡ue toma- mo la Lango;.tn. lo arra-.a todo sin dissen vn.,lo hnbi:1 du ... cwHto-. ó tre.-:cicntu!i ti 11ciun de ~11->to, de olvr, ni de virtud de ello" par11 rnda una y cu:rndo l.;vrtn- bu1·nn o mn':t. taron el vuelo. me parer·e puedo a><e;.{'uOh:<cr\'ó un herho, singularisimo en una rnr que eran mnc; dtl veinto macho:< pura irrupcicm de c..;tos nnim:llitos y es que <mda hemhra. Eo; muv fácil dis 1 inguir en m1~dio de no dcjnr planta ú 'i1la, no el sexo dé ei;tos insectos por el vien1 re ' ~e d1ó ejemplar de <¡no una Langosttl lo~1:<e :i. las hojas, las Hore" ni los frntos v por la trompa. E>'tO sur.uc:<to, como llny tnnta multaud de mac: 1os :<upernu- de los ton.ates l'1endo esta planta "oln la mernrios que no tienen pareja con quien que "e halló pri\'ilegiad.1, y respetada unir:;e, ni apa,!l;'ar el ardor, diJ.ramoslo a-;t, por e'-le Ím·CCtu voraz. Los nntural b•to.1 de su brama exnliado con el olor y pos- bu-.cal'ún la rnzon de exceprion tan :<intura de la hombra, 'tº juzgoqne se p1·0- ¡::ular, pue"' yo no lu hallo, y me confuncipitnn sobre ella, srn qne liU furor les do mas, si considero haber VÍ~to caer UO ll deje distinguir si es h1:mbra 6 m:icho lcgivn de Lnngo;.it:\-; en un campo, y co· como sucede en igi1al cal;o con Jo¡; ani- mer:;e b:l.... tn la ''nmi .. a de lienzo y puiiuc· males cuadrúpedos. los de luna que lns pobr~"' nlrlcanaR so Ln.s Langostillas, q•1e al salir del hue- hnbian puesto ó enjugar sobre la ycrbu. vo sou negras, y del lam::iiio do un mos- de un prado. El curn dd lugnr (que ero. quito; !'6 juntan 11 montones al pie de los un sujeto recomendable) me ho<.pcdó en matorrale:;, y en espcrinl deT e."p:i.rto, :<u casa, y me aseguró 11110 un dcstncasaltando y brincando uno;;; sobro ou·os, y mcnlo di:! didia loµ-ion entró en la Iglesia, ocupan un esparfo de tres 6 cnntro piés se comió los v~¡.;tidos de seda que cuen redondo, y de dos pulgadas de nJto, brían las imúgcue». y royó ha,.;la. cl barde i;uertc que parece el suelo una lorta ui~. de Jo,.. Aliares. negra que :<e mue\'e. La tJrimera vez Para comp1·e11dcr tao raro fenómeno que se ofreció á mi vista e'llC c~pectitcu­ exa111i11e el e::itómRgo de lii Laugol'ta (1) lo, me so r prendió de diez á doce pa-.o;: y no unllé mo.s que una memb1•:1na m11y de di-<tanda, poi· qnc dti In irlca lugulH·e dPlgndn y lila.uda. con la cunl y el licor de un pHño de difuntos m ovido en lus (1110 contll'ne doscompone y di:-;uelve tohondas y como eutiJnc(•s vi1·en <lir.hos da-; la..; materias, el lino, Ju lunn, la' animalillo,, del rocio, s11hea y bnjnn C'on- pl:in•as ardieutes y venenosas¡ y extrae tinuameute unos sobre otros, pnra co- de ella~ nn nlimemo i<nl11<1a•1le. Ln l':urio:-idad de ronorer In estructura jerlo. Las Langostas poco se npnrtan del lu- de un animal, que cau:-a tnntn destrucgar de su nnc.imiento en los primeros ciun, me impelió á examiuar mn.s por· dios de su vid;1, porque tienen las pier- menor sus f''rlell. Ln rnbeza de la lannas tod11vi11 débilus, lAS úlns no eslíin gosta es de l!Ul'laiio de un gn r banzo me:lún bien formada.'\ y los dumles no b;1n diano, pero prolongada, y la frente recta, ndc¡uirido ba.,tnnte dureza, para. roer In hilcia el suelo, como la de lo¡.; hermosoo:: yerbil. Al cabo de quince ó veinte dins c11ballos de Andnlucia: la boca grande v empiezan á. comer los tallos mi1s tiernos nbier•Lfl, lo-; ojl:>!' negro,; y MlLndOfl, y el de las plantas; y como sus miemb1·os so todo íormn uoa tl'-on umia tlmidn ~eme­ ''an rortiticaudo, de:-;huccn la socicdnd do jnnte a In de In. lit:bre. ~Quién podrú fi. la colonia, y se espnrc·un por los campos g-urn.r~c, c¡ne con El<¡ucl !<emblanto amorci rcunvecinos cntre,.\'ndo" sin dormir ciin tig-uado pueda e,.tc animal ser el azote y ni noche á roer y devornr cuanto .i:;e lt:s la peste acl género humano? En la-. dos p resenta, IU\sta <¡uc las :'tlns h:w 11dquiri- q11ij,idas tiene c•u 1tt-o dientes inrisivos, do su perfecto complemento. Parce~ <1ue c11ya.." pnntn" cortante,.; >.C cruznn como comen no 1.tlnlo poi· nl:lr,esicfad, cunnto tij~ra~, y el mecani..;mo do ellOR es tnl, por rábia de destruir i:.egun la Yor::i.cidad que :<1r\•crn para ns1r y COl'tnr. De e»te que se les nota. No es maravilla r¡ue modo no hay C·1-<a que p110rl11 r~i;ist1r a prefi.eran las ptnnlas tiernas, jugo-;ai:, y un:i inournl!rable multitud do lnngo,,;lu dulctis, como log melon(·~. pepinos, b..:rengcnas y dem1is horh1li;1,as y lcgumSwammet"dam 11.Segura que la lan¡ro1ta brtJ>', y m1rnos c1uo bu1.;cp1w1 lns aromáti- es (1) d<1 lt1• animuleo quOJ rumian, pueij cn·o ha· cP.s, cuyo olor la::; ntrne d) Jejo!-1, como ber de~ubil!rt11 un 1;1stóm11go tripliciado como el e:;pliego, el tu111illo, la mcula, el ro- el dll loa rumiauttts, pero put.lo muy bien equi· mero, Ja salvia y el 1tbrotnno. vocurae, y ver con rus leu~e• 11111 co"' por Lo estraordina rio és, que coma n la otra. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �8t aOt1'1 IS llll-:NIH "· ------------------~ armadas d" mtllonc:o; de ten \Z l'i v et1chi· lns Jlr""' ª"ir· y 11r1•n,a1·. Y ,cg111; lo que svn Ca"'lnr:e-. d.; lmcor1 picnsu que !;Í eslo.; in ertos S<! r.on\'il'1ic,,,c11 1,:11 caroi''vros, como 111-1 alwp.-, c11 hahicntl, dl.'''Or•1rlo t"dos 1 •ll vcjt:tulc:- Ji.: un pni-., lo cu 11 ejcc11t11ria11 1 n corto 1icmpo, ..,,~ trng.1rlnn sin remedio en pocas hur.L'> no rP· b.1ño d,! g.11mdo con los l'crros y_ lus p11slorc,,, comu o;ahcmos c¡111! h1Wt·n nert.a~ hurml¡.:-a-. en Ju América ron ta~ mas yo fé1'oc:c-. scrpicult..:". La Lungo::itn I'ª"" lo" ml'"C" de l.1 prima \'era en el pnrnj•• de "" n:wim1cnto. Al fi11 di: clh1, toma '",.\ úlo · un iwllo color de ro'n y 1ul1p11ercn t1><b la. 1ucrza. ::¡ mu ne¡ o, de e¡ 111, "ºn ··npaCt'' ~e \'llcl\'tlll i'1 jnntnr tJn coloni:t" por st~µ-1111da y última vuz, y "mpi1?1.nn eutonccs su juvcn•ud on ·endi1"nd11... c en dl11s el fuego y dc .. co du pet'fH'lUUJ' su bfJcc1c. E ...10 se m inifie,..1n <:11 ~11- 1110' imi1:nlo•, oh,.,crvundo,~. qu~ t!,..tu arJ.,r e-. muy d.:,igunl en 'º" do,., l->éx"~• porque el mucltu :11l'la in Jlli1.:to y solidto mientras In ltcmhrn so mn.n1icnc fria y ocu¡•udn ..,i1:tn1'1 e en com ·r; "¡ el 'ie nccr•:n, e h huyu y ,_e f'•co11d..!, de toodu, r¡ue 1vd11 lu f1·1•,co de la maiiann !'C pn"n en n··ometor d" una pnrlu, y en huir y _comer rle In otrn. Ha· cin h• diez del tl1n, cunnd • el rnlur dd ~ol h 1 enju¡;.1do 'lth :1hh de f;\ lt11metl11d d1! In noell•.', •111e la~ haliin priv.ulo de cln ... 1i1~id1t I, 1~mpil'7.:rn las humh1·a..¡ ti esquirnrs..: i:on ·nl1os y \'uelo:-. do.: In importunidad di? Jo-; macho,, Y C'-lo-; se cm pcii:111 ma • en :<cgnirla.", • con cuyo ejer ·icio ~mpi1)7..111 ú lcv11111nr,c poeo á pvco en cl aiN, 1111 ... ta 11 nltu1·u d .: 110 '"' ~·rnirocicnto" ú 411i11icnto" pié..,, fu1•in;111· d, un1\ 1111!.ie •111e i11krccp111 lo-< ro.yo" d..il -.ol El cido ma" claro y hcrmo"" ~e o~cur"<:c y q1111du en 111c1lio" clel '""rano m 1~ ue~r' ' tri ... tc c¡no d dtJ Alemamn en el invi1rno. El m11rm11llo d.: tan10l! millonc-; tl1; áJ:l ... , íorm11 on ruido so1·do, ~cmcj 111tc ni c¡ue hnc·1i 11n \'lento ~e~11i1!0 en un bo:-r¡ue muv poblado du ú1 bolcq. El c.u11i 111• que toma la pl'imcl'll fornti•lnhlo n11hl', ª" sicrn¡u·c liari,1 h purlc op1w,.10. dt> d indc so¡; a el 'icnto, V ~Í (},.te e-,. [l•'Of'Or,•1011ado 'llC)e dd priv1wlo nh:j ll'.;,1 como d''" lc¡.:ua,,,; pt..:ro ,..¡ el tiérnpo e~ ~crcno y 11<.• culma, Slllí \'ltcL•s :-on mcuo1·cs. En º"'ª" pn1·11clas fttlnle~ cje.:utn11 In. mu-. horr.1ro~:t de ... rnr· ·i m. Como licuen unn "'ºº"1b1lidud 1an e-.r¡11i-;io1 de olfnlü, h11..!é11 dcl>de lo nllo dd niro un cumpo de tri~o ó jill.ll' unn huerta. Y o In-. vi torrP1· ,.,u fin~.<>. re '11\ pura ir li urruinn.r ó 111n-; de media legua 11hli••11111ncnle un cnmpo de lriJJ;•>, y dc-.p11c-. dn h:.tlicrle dcw ••raclo vol- \Cr~e ti 11:\'a 1tn1· ,. turnar l.1 m1 ... rna cl1rcccion quo llevilb::tn primcru. La d..: ... trucci1111 -;e l1i:t.o en 1111 in-t.n111c. Cadn unu tiene cuatro brazos y do., picr n '"· v 111 Hu do 1•ad.1 1111 > de c-;t.11"> rn1vm 11•us ircs uiia" pnt•it n¡(;1rr.,rsc. Lns mucho:> \'i quo snui.ln t\. lo allo de lth rumrLs do lai. pluntas, como lo'$ miirineNs trepan on los pal?s ~· cuerdas 8 la" grimpola" Je 1111 n~l\10: cor an solnmcntc los mna t.!crno d1.;· Ju., p1111t:1s y la" dcjnn caer en L1c1·r11 pnra que lt\'s hembra.; que C!itti.n ni pi..: se l:is •!Ullltlli. No me nt1•1.;v1J ú der,ir •¡l1t} es lo que les impllle 1·1 los milcho~ .1 ser tan r.omf'lncicntc,, po1·q11., el instinto no signitk~ n:1da, y ,_¡ e" galantería 1¡ucrlnn mnl C'íJrr,•spondidos, porque las lwmhrns -.:on unas ingrnt.i1s que, al ,·er bnjnr de !ns plnnt:l!; ú "llS amnnfe<;1 toman el vuelo y huyen, y i-ig11il!uuolas l'lll>"'. h~,.en otra-. y otras· t.nnltb paradas "••mcpnte..;, ha,u\ <Jtrn por lin llc¡¡;an li. nl.:nn t••rreno inc11ltu d rndo Jo .. machos s.1ci.m sns dc"ºº" y ponen In., IH:mb~1s hueYo-< dd modo yuc he reforidv. 'º" Drl caiiutillo. 1.ns bemht·a<: do•positan, como se ha dirlio, sus huevos en un <'aii111illo que pare ·u de tierra 1·alizu, y d•~ color entre par1lo y ct.:ni1·ii.:11to, cou unn •rnperficio cl1J"igunJ y S1•1J1t•ja1HC Q Ulln n)mcndra Klll':tpiiindi. Lu-; dejan regularmente en In-, J¡l'l•·l'•is 1ncull11s ¡¡ne mirnn nl oriente y medí. d.a: nl11 mueren In ... hemhr.t'I. Ha d..: cui.Jur~c por mnto de e.onocer C<;to:; P''raje'I ú 'tllC suelen concurrir los ~1·njo-; y l'.>s .t •rdo., pnra comer ~I c.1ñut1llo, .Y cxt1ng1r en ullo!i dirha plaga aran· el,, bien ul tcrreuo luego que se humedc7.1•n con la" primer;is agua.-, c·on surcos mnv unidos ú tin de rcmo,·cr hien la 1ic1;·.1; " ii es1n lahor deh1!rinn concurrir todo,., 1;," pare-; ii y11nta.-< del puchlo. Si 1.l 11erra no st~ p11t·dc arar cáhcsc con 11iadon, nzad11, pula u 01.ro 1milrumcnto scmcjanle. Al mísmo tiempo se hn de mantener en a•¡ucl sitio In muvor cantid.1d de g:\n 1d1J de ccrila c¡ue sea posible; pnra que h •rnndo bu-<·¡111; y coma el c;11iutillo de 411~· f.tllslll mud10, y si no h:l'llnn estos medios ofrú1.cnso premios mndl•rndos á lo,, jo1·nalcrog1 11111JCr•?.; y mu<'hncho:-; por 1·a,Ju t•elcmin rlc r.niiutu~ c1110 presenten l'! cu.11 lo hun d<J "ª~ª" du los l.Prreno<: urnrlu;; ó removidos, y !le envirrnrá ea 1.:111ja-. profunrl:\'. A ve 'C'> bai<tan lo« cr•rdlls pnra aniquilar el r.añutíllv, el cual t•s 11rdi1mt....:, y 11!;1 nern~ii.an tener el agua l'f•r.~n p:wa beber. Cunndo los f;'111go~tillos ~nlen dt.'I huevo en In prim:nt!r•l -.on nc!!ro<> y del 1.:1.ma.· 1io de un mo-.1¡11ito; );C juntun en monton ni piú de las r•eriuo; y de lus m:1torrnle!;: liriucau uno'i sobru olros; ocupnn un espm•ío de cuulro ó f'linco pi•!-s rlo circunfu1·c1wia, y furrnuu como una torta negra <lo do ... pulgnd '" rlo nito¡ !-O npnri.an po· co dd l11gu1· de ... u nacimir.:nto y permaJ1eccn n-.i qui11ro rlin.... t·:...t•· tiemp•1 As nl mas oporl11no p:i.ra 1·xt,,rmi1 nrlo-. p111•s t~ntóncc-; SI' h.1t·e ma1 <'011 )'º"º"' homhr1•-. q1H' dc>-p11m1 1·011 mucho!>. Para c>,;t1) hay ,·nri.1s 111~dios. 1 • Se llevan ni pitrajc de lod:i. o~peeie de gnnndoo;, ohligAndoler< A. que den vQej- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �Df-;L llf.f'Al'l.TAMESTO DE AOIUCULT UIU. \ns y re,·ucltas para que lo:- m.1ten ú pisada~. 2. • En 1011 1;itio11 llnnos y pelado" '-e ha ·e rodnr un ólindro d•J pi•:dra, 1·umo Jui; 'JllC -.jr\'Cn par,\ apiso1111r C iguulm• los caminos. 3. • Sl• JIOno sobre las tortas paja i1 c1tro combustiqle bien .sl!co, y so le prende (uc;go 4. • Se abren znnja<1 pecp._JPfia<; ni lnrlo <le la-; torms ó moutone'<I d~ lungostillos, pnrticularmenle 1m Lcn·cnos riócilc-. v deja lmrrcr lttu:in {1 ellas ;¡ lan~stino, ustindosc de C'-l'Ob:ts npropÓMLO v de..,pues se cutforrnn. f>.• A)g-unos hornhrcs m·mnilns de pi~o­ ncs, como los c¡ue se usan pnrn np1:,;on:ir los empcdrudos do lus calles, puericn aniquilar mucha... tortns en poro licrr po. 6.• F inalmente, tnmbicn p11d1ernn pn.-.ar sobre ella-; trillos comunes fi i el Lerreno lo permitiere. "llR\'Cl<, <l\I! Del Mlton. Luego 'I''ª los langostillos vnn ndqniricndo (t1l'1'1ns se esparcen por !oi; Clllllpos, y roP.n ::-io ccsll!' uochc ~ dia In,., ~·t'r· ba-. y pl:m1as mn." lternas y Jugosn,... En csie estado Jos llnnJa el \ 11lgo $a[ro11t·.~ porque no cesan do snltnr; ¡wro tod:wi:i no fmn dcscnYudto sus n lns, ni cr1•1:ido lo que les corrc"J•Onde. Ln l.m;;oc;ta 1.1"ne la cabcrn prolong.1da, l.1 frenle r<:l'l:l hiirta el :;uclo, el ho<'iro 1·omo v nnrhfl, la boc~a g rande y nbicr.tn, l11s ojo'i- neg1·0-; v <:aliad.>'>, los c11ernN~11los ó :mtt:na... mns delgados ,. lnrgos qn" los de lns ci~nr­ rus. ñ lils' ljuC se parcrc, nunr¡ne el col•1r tl" distinlo, riene cuatro nlas, sci:': p1ós, (los dos de atri.c; muy largo-; y propius para el i,allo), y f!n rada 11110 de cJlos tiene tres uñas para asir~e. Cuando el lan:.;o"tillo empic1.a á o:;altnr se lomnn manojos de corren-; suclt:\s, y ' asegurnrlns 1\ la p1111tn de un palo ron que s~ azota el sucio v si! mutan : ó ron :nndoc;; de varita« ó áe t:"parto, ú otro-. vegeta.Je,., qui? pueden .,crvir pnro. el mismo el'e<'lo . Lo" h'i1jnbaclorc'> 1¡ue usun de e:;tos zurria~w.,. formarltn un cir1::do caminnndo ha1·ia el ccutro, sin dHja1· ele golpear ti los in..crtos pam nMtarlo... El ~:inndo do cerdn y lo.,. p:nQ" son n111y utilcs en l!,,ttts orni.iones pnrqno "º l•Js van comiendo. En In., mnrfrng:11ln-. v tie!Dpos f1·c.,cos y lhl\·ioso:-: hu1·1:n C"to':. a111mulc,, gran <:o.. edia, porr¡uc c,.,ti1 el in.,eclo cmorpecido y pe::iudo. Cuundo cM<i mas agil es m11y ú~il el u.,o de lo!< buitrones; puc.. H: ha wrificado on plaJ:a" di: mucha 1•011..id••r;H'ion, que con c:irla b11itrun de lo' rnnyor ., i-;p han cogido al di11 tloce, di~1. :¡ ""í;;, y aún veinte fanega-; di.! langostas :-olo Jll•t' ocho pcr..1111as. Los b11itruuc" se l1a•:cn de lienzo b.1-;lo, y o;on de tres rnanerns : • l.' Los mayare-, son como ttnll !-ahn1111 do tres ó mas vuru!> en cuadro, con una rf)ft>rrt rt•douda "" r•I Cl\ntro como u1111. 1 tercia de dihmetro, :i esta "º co~e un c1Jstul ó tnl<',!?a , ehH·ando los doo:; c'tremoc; !>itlperiorn-< rld l111ilrou, ' r..<•n lo!\ olru,c; dos h 1cir,ndo foldo en <il 1;11clo, 1;e vti ojc indo ó 1;.1rt.:.1n lo In lnngo"'l.tl, ha5la. que •e re11nu y cnjambru, Y j 11n11inclo lueg1J In" e~tl'<'m11s dd 1Juih·oi'1 '>•) inl.rud•1ro 1m PI 1' •:':la.I ti ta'e a, """(I fond c1 11J hn dt1 1·,tnr co-.i<lo, s ,nó atni\1.1, para YaCÍllrlo con f.l ·ilid,1d, Y cntcrrnrl 1 con mn"' prontitud. Con c~tc b.iitron se :>uelen emplear sei'I '' ocho per-;onnc;. 2.• Los 1111.. diano!' viencl'! iJ "Cr de l:i rnbmu forma, n1101p1e m.b peqncfio ... , pn.:c; licn •n nlgu mPnos de rio"' \·ara:. de lu1·go, y y media de mwhn: e--los ><e mancja11 pur dos "ºJ;1o:; rcrsonai<, pnrn lo cual 'e ara ú r..nda. la1 , un pnlo de: 11na. vara de l.1r~c·; y 1·oz1e11clu c11dn unn pür el 'll)'O h:wPn 1.1 fi¡rnr.1 de uw1 runa lndea11n, ln 11.,,·an 1oenud..i cun el -.uelo r..on un Pª'º ~111ru-ur11do por en,~ím:i riu l.1!11 mn1ll'h~"' de la lnngo-.\a, •¡lle ,11 ~alto :;.e va ru!' O~ie11do en lu rnll',i?n. ;.¡ · 'f,\mh1en "t.! h:1cc11 bnitroncs scm~ jnn·:is :í u11 ~neo un.:110 d l• hoC'a, .1ne "e m:inc•jan pur uun ,oln pcr~onn.; 1i la haca ,,, le 11j1i-.la un ar•f!o r'e media vara d~ di '1 mctro lacd10 de mrmbrt:s u OU1\S v.1r.i ... flcxil1lt.:", y b" n d..:111r,1 se pone orro arco, dul cual pe11cll' una 111n11gn do c:ib da de rlos l'ulemin••s: ú 111 boca "e a11·a\ ic ... n un palo !'e,.mdo como do vnrn y mcdia de lnrgn, <JllC se tomo por d cnb •, y ,..,, pa,..1 r(lpiLl:un nte por la!! mturl'ha..; d" h\ lan·.:u:.. 1 11 i¡uc al !>alLo ó vu.·lo "e roµ-u c.m fadlidnrl. El rncdio mns utíl y llcn-illo r"ra pcr!ieguir·la en c•tc c"t.ado e ,, el do lvs eje" ó 1.nnjn-., para cL1y11 npornric>n "º mandan li:1c1 r nnox lazunu" dt! csp•!'O ó hcnzo orrii nnrh1 de trd1aa ó mn-.. vara"- de lonzhud, v de -.oi-.:, ochu ó ma-. r11arta"' d•! nnl'hu!>eguo In fuerza del in,.ecto pnra ol snlto. Tambicn :,e m11ntlan nlrir 7.:rnja~ de cunrtn do ancho, y rie nu·a y media de J>rofundidari, y de d ie;r, q ulucu ó muo:; ,·urn" de hw,:o. Toda la 1i1·rra que ~e "oque "e ha de ct:htu• h ."11!1n t:I lado opuc-.10 do donde 'c:n15u el ojoo, y "vb"c ella ..e r.oloMra el knzon c "tcnrlido ' levantnrlo, v lo" qne lo• "º''<'11:."tlll le f111n de pisar" para 110 d1•jar atwrtu1·a..., poi' dondo e~rape la l:ingosru. Cint•ucntn hombre" pncclun hnf'(•r 11! ojeo húcin l'ado lenzou, tcrnundo 1'1 •o;tcn-...ion de cnmpo 1¡11a dt utc In prnd ~ n»ia sc;.;un ... en In nbund 111c1a de ini-c1'.ro r :;u 11~ilid:id: y cstn gente furm:lll· du 11n • c;ernil'irculo \'1\ marchando liút.:ÍQ la 1.auju ~· le11wn, d1111do gol¡ 1·s c•on C'icoh 1-< fucrt.·.,. du t'arrara-.: ó 1'Cl11monc.. ¡.ia•·•1 ir t::;pnntnndo la lnn~o:-ta, y c:c .,-an C'll'cdrnndo, n 1 pa,i.o 'l lH? l;C ui.:crr''111 ú dírhr.i z:1njn, yt-nrio Lodo-: (1 Pª"º ig1111l ;.;in qm.: uno-. "º ndclantcn ú olt·os. El in«ccto h11y1md1l de Jo, ojcaclorcs y d rmdo en el le 1zon, c:;1e en lu z: njn. y "e ha de ltnrl'.:r h•\cia ella lOdo el q11ú 1¡11ede á su orilla y no quiero entrar, o de can,i.ado s~ r<'zaguo, y al in>'tnnte ~" sar..11dP. ioJ 'ª"ª ra, Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �aoLETJ!'( lcm:on de la que quede en ól, !'e pi'-a y entierra bien. Para no p•:r lor tiompo se al1rir:1 y di,.;ponrlr.·1 otra 7.1111i11 en sitio <·onv.. ñícnte micnrrnc; se fll'a ·1il•1\ el ojeo, :\ cuyo cl'vr.t-0 ,1e 11•n Ir.in i11-. rumcnto" v gente prépa.rada ,. a ·11b ido el primero s~ comienza el segundo en In mism:i forrnn, y ª"¡ '<C ocupa y apruv(•chn l>icn todo el dia. Lo-; rapatac-es d·~ cuadrilla,. ,..c1inluru11 los pnr,1j1!S de los oj.•os, y los mus robu:-.tos alirir.in las Mnj:\s. E'l Jo-. rerrunos pedregoso<; en 1p1e c.;ea difícil abrir z:i'lja", se recojo tomill•l "ceo ü otro comhu,:1jhlo que ardil con prontituJ; se cs:iirnde en pnrn.it: a propósito C'n mih ó menos ca11li<l11d y e,;ten-.ion circular ~eg11n obnnde la pla~a.: no sr hn ele acinnr el lomillo ¡ pcr·o !<e c11loear;\ de !IUerlo que unu \CZ. romuni1·ado f'I fnt>go arda torln foc1lmcnlc. Al r'.~dedor dd drculo del tomillo ' á di"tancm de tre-; ó cuatro piés ...e fo"rmnra otrn liul.!a de poco cspe:;or del mi ... mu tomillo. Puesto el lenlon hi\.cia o.r¡udla pnrte que mejor parPzrn inmediato ú ln llncn exterior, se diri¡rir:\ el ojeo hitcin aq11cllu P.11rt!! corno "' huhi~ra zanja. E" incrcrble t:I an,ia c::in r1ue 1.1. l:m~Mta pcr$Cguidn se C'-conde entre el romillo, que corn1cnz.n á roer i11medinrnme111~. El ojuo puede rupcür:<e p11ra l:ic; l1mgosta-. que "t.! c¡ucdun atrás, ó hal'1!r otro h.ir.i:1 el mi-.mo cc11lro en c¡uo esta el tomillo, y cua11do e:.lé bien cnhi1:rto de in<:P.Ctos se le dlt fuego por 111ud1ns partes al mismo ticml'''• primero 1i la linea cslerior, para q1w el hu•no aturda :\ lo" <¡ue quieran e'>cnpnr~e. y deo;pucs il todo lo demus parn quo nr.Jiendo lJrcberneni.e acabo con ll\ plaga. E-ta operncion bien ejecutada surte loi; mi::.mo:. eíoclo:. que 'ª" la-; znnj1Li;. Las laguna<=, e,tanques, pozos ó rios someros que e'tu\·iosrn en b11en;1 p1·0porclon y ccrcuno¡¡ á. la lan..:ostn ..;e pneae elegir para centro de lo... ojoos f{enernle:. ó parciales. L1 laugo:.ra. "e nrrojn con mur.hn focilidnd al ugua, y "P. nhog.1; pero si fue.se mnehn l>e c.;aMra d el agua., y enterrAr-á pi1ra 1¡110 no inficione al aire. En e~rarlo de salton e-; cuando la. lango:-.11\ se de..;poja di! uno. e-.pe1·ic du rnmi ... I\ ó de z11non, <1ue sugcla y tiene eomu enct:rrada" su,; nJa.., : p1\1•n ello se a¡rnrrn ron los piés po-.wri1wes de cualquier nrbu"trllo, piedra ó "COlCJ:llllc, T cun vnrio" mo\'Ímicn•o" ondulnrios :.e <le ... uud 111do la illLmi-:i, de c11rn opcrncion •¡neda 1:1.11 r.•ln-<nda 'file, p.;r algun tiempo no se mn~vc, v c·nn,·ronu n¡irovccl111r este momento vuliénd rl1! los medio., prop11c... tos un otro l 11g:ir ó barriúo1lola. y cnterr.wdula en zauju...... ,.a "º'ª '"º De la lan9osta oolaclora 'Dcspucs que se dt!spoj& de In camisa. an enjugan sull alas con el rnlor cicl sol, y adquieren el vi;.:or y olil~ticiclft.d necellar1a par• fil Yunlo. En MtP os;~do co- NE:<lllUAL rnicnz:in "us amore~. y el ardor vehemente con 'file lo'> mucho-; per.sigu,.,n A J&s h1:mh1•a-;. Ha'ltll. que llega :\ volar no se nplll'lt1 mucho In lan~osta del sitie> de su n:wimientu. Sic: npre e..; grandu su vora.cirinrl ; pero en toJ11·es •·omc y roe cuan Lo "t! 11; prcscnt:1, l'Ornc dice B H·le:. hablando rlu In plag 1 d!l Alm.1d•J11. Cuan lo la la11~o"t1\ e'>IÍl en lfJdO '\ll vigor se Ja pcrsig 1e por tod ·~ los medios 1¡1tc '1<! hnn pl'opnm;to en el C'lfa•!o do s11lton ; pero "!:! ha do n'ar <lo ''"lo'\ artifici•><; por la.." m 1dr11)?ad.ts v tarrlus nntec: de '<nlir y al pon,..r-P. el sol: p'lr·¡no t•nlllnce! con la humcd:vl !"\! le entor¡1econ 111.<> a'as ) 110 puede salta!' ni volar, y ;\'<I se ha de preferir tambicn el tiempo lluvio'lo, y nun 111-> nr>ches de luna. Cuando pnudú volar no h11y que pcr.,eg•1irla, poNJne iria ll mu ·ha dislanda 'Y nada "U con..;1gue. Cu:indo ~ juntn y loma \Uelo hun con~e.rnirlo alguno-. puulolo'< de Alcmauin e:srnnrnrla de <:11-. wmhrndo-< lmdenrlo ~run ruido con tambor!"!, trompas, olnrincs, f»wopotaz.1s é i11-.cr11me11lo:s dé hierro ó crJllrll. Tamhren diren que c:n el Norte "t! lrb1,rta11 los .'le 11br·nd11<; de In lnngosta corriendo ~obre 1•1lo-; con unos p11)0-; alto" en curo 1to;lro no ,·:wa cnrendido un pedaw de· palo rc-.inoso • de pino dd tam11ño de In cauczn de un homhre. Todo humo Ja, aturde y hace caer, y el de a1.11fr•c con espcciuliclad, quu <lli mortal para toda cli.:ic de msec oll. Enfermedades del ganado Argentino (t) ISTRODUCJDO &'J ACONCAGUA (CHIL&). (:INFOnME OF.lOXALl 8antiago, Febrero 11 de 1878 Señor l\1ini!<lro : Co11ror'l1e ;i lnc; iu ... truccione" r¡ue con rech.t 21 del mes próximo pa";1nd11 U. S. t11\·o ;\ bien c 1m11111carmu, purli inmediatnml'nte parn San Felipe con el obj•,to di! e-<t11diar el cst:1do i;t111itnrio de loa an'm oles de la e..;pecia bo,·inn, introducitfo:-. de la fü•pirhlic:i .\.rgentiua a la provirwia de Aconcagua pur el pn.-.o d • Uspnllata. 8e trataba do averi~u:tr ~¡ hrthinn entrado ú Chile y ~¡ t.1davia. entrnhan por la via mencionad.1, nním:1l~·i. atac:idoc:: d~ enferm..:•la les conl:igiPSrl-"; y l>i u'!ros anim 1le" bal.iian c:o111.<1rnin1do ó podis.11 con' t:imiuur el gan,1do del pals; eu una pa(1) Eero art!c.ulo ea Lomado dl\l -no1Atín de la Sociedad Nadont.l do J.grlcu\Lura,. de Oór d"ha Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �DSL Dltl'A ll'l.TAll&,;To DI!: AG1UCl'LT Ull'l.A labrn, nverigunr si esta!; inirodur.<'ionos eonstituian a1•r11:il111enta uun amt\11117.a ¡tn· r11 1011 1111 m:1lcs chileno,, v en ··I r.a,:o afirmativo, indicar la" rncdi;ias mac: atlc· cuadao; par<L rc,11'nl!ir ..t mal c11 lu pullihle, t1vitaudo comprumctur loo; intercs~s de ambos p11i,cs. P.1ra rcs1lvcr, señor l\lini-;lro, es•a~ cuestiunc'-', visité desde lucg 1 el punto por dond1: deben pasar lo" animales ~1r­ ge11tino' que 'icnen de U-.p:illnta, e!> d1:c1r, del rco;•.!nardo del rio Culorarlo, en 1e;rniifa los div1•rso.:; pun·o-. d..: de la pro· vincia lll) Aconi-..:1~ua d1111d<! cslo!i nnimn· lt:s h·1n pc:rm:incr.1rlo y perm::t.ucccn aun. El 211 dl• En .. ro, rli:i en que ,i-.ité d r csgunrdo, pude cornprubar que, de ... do el 20 ch• Noviembre eu que pa"ó el primer piño, hahian entr.\'lo 2;:,,9:;G nnimnles, e11tré bu<!y<~"• V; Le1t-. v ternero,,, Gr.'\· cia-s A lo" regi ... tro' perícctamcntc llcvndos por el c0m11nda 11.0 del ro,.gtinrdo, • pude igu ilm e ntc n:r que Iris •'nlrnd '" du Enero h 1bian ,jd' pocñ import.mtes y que a.hora son í11signilir"1nt-0s. De,de el 20 du N0\1embre hn..,t.'l. d 8 de En••ro pr~xirnameol1', In-; pérdida-< esperímcntad;1s pur l•J" ar~t·11tino-- hnn sido en 1rm1·'· pu1!s "e av;\l1inn en 2,IJOJ ma · ó men >'S el ni'1m.•ro d" .'\tlímal1is muerto.,; desde el resg1111rd11 hao.;tn los pot1·c1·0« ria Aconcispa, iJ donde d•!hian <liri¿ir,c ;; perm::t.llocer algnn rwrnpo. Dl!"le el R do Enero ~e notn dismmucioo cun-idurable en In m irt:llldad, h que hu ce-.arlo ca'i completamente. L!l a..;ladis'iC.'.l nu i:sl.á tnn bien c,;table<:ida, ii lo mcn '" 1•n lo <,110 se ruficre ;\ Ja-; pérrlitl is sufrid.\" d.;--dc M ·nd 11.:1 al res¡;uardJ dd rio C1)· !orado; <;in emh:1rgo, se s;ib1: que l.1 mortandad fuó enor111e v en nada infol'ior á la que ya h"mos in:lic111lo. Las m ' nucio~uo; y dificiles invc.,ti,zario· nos r¡uo ho emprc¡1diclo>, los dato' •:ue lio podido rccog r y coo1•1línnr e:1 '<··¡;t>•tida, prueban que la fi,•!ire nftn~n. llama lo co· muumcnte epi~oo'i '· h 1fiill rlur.hradu en Mcndo.r.a notes de pnrtir lo.. amrna e .. p:i.ra la cordillurn. Es11• nño la 111en! uo ha dl!J;\do de cubrir el l':\mino di.! U-.pallata 011 una co;lo·1sion 'l'H' :;e flllt.lllu cul· cuhr en sds J,.~nas n1.1-; ó m '110'. So puedl;) nlirm ir doJ un 1 rnanora ~c­ ncr::t.I y m 1s ó m . no..; aproxima la <¡ne no se han traído nnimales unfe•·mo", como generalm •nle ~ e 1-re., :111imu.Ju, c¡ 10 l'l'G· :sentun nít.a.'i l'n la boi- 1 y <'ll lu-. pi •-, qne i-om•m con ¡:rran 1lilicullnd y cscn•nmen a forr::t.~u ticr110 j rpw no pnl-'clcn m:1rd1ar siempre, ó an·malc" simplemcn'f' alo:n11.1d1l' por la-. prim.:rn..; con .. 111 ... ion•!' de la liebrn afto·rn; pero, han creirlo rpt$ lo,; ariim11lcs qnu llevnn r.onsi;m el /?':rmen d" la cpizo•1tia en d pr~r1o rlo dl! In ín.:uhac1on cu 1¡11c •!s diíiril apreciarla, podi;l•1 cmprc111lcr el viaje /1 pe,.ar ele la' difi •ultadcs espocinil!s rpte prcse11•abu. CS· te ario. Asl es qnc, cont1mi11ado~ ya ni salir, :1 lo m ·no" t•n 1•nr1e, n., p11dic11d > los buo!ycs ro,..istir la ar.don dll Ju nic\ o, dol frio sol)ro !IUS pié:< onfer mo$, han pt>- se 8T ruc:d:i en dllrto nllm<•ro, con1.t1minnhdo suci!-,ÍVnJnPntf! 1ma parte do lv-.; olros, lo •¡u·• liu 'nc·cd1do aun en loi; potruros de Acoucn.rna. Me h.1n referirlo el hucho "'ig·11on10: c1won•1•.'inclo•a una 011r::or,h d u h111•yus chilo:llu<> ú m 11·ha nltnrn i;n In e •rdiil •1•a, pero u C'-'le lnd " hab n cont·1min1 do z\ nn piiio rln nttimnlu-. a1·g~nri110' c¡11e pa,;ó I• nod1ii en el mi-.mo pu ror.1. E!<tP. ht<cho no dumue-..1r1\ 11h"ulu'nmcnto nndn, porque el camin 1 estnl•ll ba-..1:111tc inf.!,tHdo en to la .. u c-.t •. n ·Í•ln pn.ra h.l•:cr imer\'C· n1r tnl clcme1110 de e ,n111jio. 01r., lto..:hu mn" JIO'itivo es el haberse r.on n~iad•1 l111uyo,.. nrQ(.>ntinoc c1uc, ::.anos e11 npariencia ~e pnsrcron ü. "" llognda on polrcros 01:upados por bueyes eufc1' y de la mism:1 proc1•dencia. Adcmús d.; ló\-< feeh 1 • v do Ja._ r-ifrn~ re1alivns ;\ In inrer11ncio1i de onimnlnc:, nu he mcn ·ionndo 1ta~1a :v111í "iuó rlnto11 adrpliridos con difi•·ultad y ú vere!: r.on1r.1dictorio-., p11r 1ue interese:; encontrado' .,,, oponi,111 como un 11b.. 1:1n11lo s~rio á lo. inve--tiga1·iu11 d..: h n!r•la·l. Lo •¡ne ah u·.1 m..: '"-'"U\ c¡nu dJeir 11.'1 he r,o npro· b:i l.i rl1r1•t:t.1 y pcr ... v11u!m .. n·e, :-· cst~ C!', por ... uurte, 111 p.11·1u prmcipnl de m1 com ision. ;. Q1d enfl:rm !•la le ~ hari dif'7.m·11io los animal1•s intrudu.·icl<h á Chile d1:1,,dc el 20 d-i Nuvieml.Hc ultimo 1 ¿ ¡.~ .. 1.ú atac•tdo ó 11oln :i.mcn·1zado por el contogio el ¡::-annrlo <:hihm, f A ciolao.; cn1:... tioocs f10nle:i1nrí.i con franqucz 1, de unn mnner.1 ~in c 1te"órka com J rnc lo pi.:1·mi1.e11 lns huchos <¡ue he cornprubaolo cl11ran1.c mi via·(u. Sc me h.1bia mo1.;tr.d 1 el cnrlmn,.lo y la fi b"e nft '"ª com11 l:i,; cn11'1\-. d • lú c•rn-i1ll!rabl1: mor :rnd.1d de Jo, b 1cyes nrgu11tin ''· En ning11na pnr e he i:ne •ll· tr.1•lo c-;tO" animaJt:t, u1.ac;1d J'> por d carb.1ndo ni r¡u' "t! en.:ontrilscn b j 1 :-u lnllul.'nr.in. mórh1d 1; e 1 lo' pi1io-. 1p1e vi·1 é n.> h 1n podido i11di<'ur111e ni una ;iolu p~rdid.1 ddiida ú. c--tn r.nu--n, r¡rn m rezc·a 1. 1mm'l>e cu con.idürn.!io•1 No oh.it.ant •, no ign111•0 que ha h 1hidQ cas" do car 11tn1:lu y quu hnn po1·uci lo nl).{11110!! anim des arKcnrino-., pcr 1 este nnmcro e" mnv r.:d111•ido v e.;tu muy lejos d.; nlr 1nz.1r la propor~ion r¡nt: vcm¡¡s n11uuln1 •nll! eu Ju~ tlllimnll!s do In-. di"cr 111111lo-> di! ('hik A mi j11ido, 110 J1ny para •1•••} de nnt!rsf\ i1ohr.: ustú l'unto· p ,,r l" '\"': con ·1 r·no ,·1 la lle •rt! uf10,.:1, ya 110 º" o mi-;mo. Com 1 lu be dicho mn-; orrib:1., -.ob ·mo" •1uc exi,tin en ;\léndozn cua11do JMrl1cro11 los b 1cyt'' du la Ri.:pl1bli.·n Ar~1:nliuu. Ade11111-., hfj c-omprohnrlo d1rectnrTH:nlc su exis encil\. Los b111•ycs :i.rt11alme11t..: e 1t'1•rmo" no son mucho•, JH'rO tic 101.l:l.. 111· 111c ra ~ 'e cnru ·ntr;111 a.!g11110-.; cou ufª" c:ir11cferi-.11t!l\l' t!n lo~ p11i" "<>l;1mcn'l', y con nfru..¡ en los pió.; v r•n la b1wa. Y arlem 1,;, n11mero.;0:1 a11im:1lc<:; curado ... actualml.lnlo 11<nn11 en la~ pu1.11ña-; l..ts !-ci'inlcs dol mal quu b·m 1ufrrdo, ~- con muchn r:1.1;on I•)~ que, trn- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR º" �~ llOLITIN at&NStJAL ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~- b i c n do pai1ado enfermos In. cordillera, hnn tnr ya uaa pérdida. considerable por 1" e11periment.udo lesione" mt1"' .!.:ruvu-. qu~ ni.1rtand id du uun pnrte di! sus ganndos; la,,; que comunmenttl dujn 111 fiubre ut'tos1t. t:n st•guida tic11e11 que pugar muy cnro Con facilidad llll condho que uu u11imal un uilajc r¡111: no pueden c\'Ítnr por el protundam·~11tu ntorrn•.mu11lo por 1111.1.1.s mnl e,..tndo en 1¡11c llegan :sus pirio!<, s ien. que l\lter<m lo" tejido.; :rnt.•~órnuo-. y 1¡ue di> forzosa pnra la ma>'"r parte de ello'! ·u~pnrnn la uiia de las p.1r e-. vivn;, .,e u11a larg.t pt>rmn11e11cm en .\concngua. conc:ibt.l, ro¡1itu, quu t.hlt' animal pu••de De .. pue-;, lo,. precios de Yt.?111.n, favorables difit'ilmcntu soportar a lcmús dt:l •In l'rio t'.111icn1114:!nte par;\ los p1·1rnero::. ganado:¡ •1ne por ,..¡ -.ulu l.m-;:a par;\ prudnl'ir 11ccique en Noviembre paharon la cordillera, duntes terr1l>h:-.. Se cvm:il,,e; tam lJie n 1¡11e no hnn demor;\do en hnccr,.,e infcriore'I en !lemejantc" con Jidoue" pu ·da haber á lv-; pn!l:Ío,.. dt! 1•ompra de Mcndoza. La una gr.in mur1nndad dclJi,lu a u11a 1•nri.:r- c"p~·c1t1adun dt! los argi:!ntino>-, lo repito, mvdad qu.J solv pruducu la muerto un os desastrosa por o:ste ::uio, h juzgar por casoli escopi·icn·\le•, -,i Juo; an1111ali.:s se Jos nnimales no vundrdo)', por los precios onc11entran 1·n 1: ndieione,,; n.:c..:sarias. tan b 1jvs, dudo 1¡uc haya ;.randes introSi los i111rod11ctor c"> du onímalcs urgun- d111•1:ionc" Ju ¡;:rn ido"> i1 rin1~s dtJ e.'te me.,, lino,. han tc.:niclo que duplvritr 1.:::.Ll! a1io :si e-. r1ne huy nlKuoa. 8111 prct.cnsioncs p~rdidas cun'iidcrables p~· la ll\>i1.011li<l du di,.,cutir uqui ul lado cconómico do In '1ue invmllu sus rebníios y por Wi d1ti· la cue:-;tioa, sl'i r¡uu uao do los mas ac1mc11h11dcs es1:cpt•ionales del c.uninu, nv ha d:tlados !'omcrciantc:, piun"a rcempl:izar ~uccdido, ft..:li1.menrn, otro tant•i por Jos la imrodnc••iun de gana.Jo,.. ar,;1.:ntinos •gr•icultorc:, de Chile, que h.rn rcci&ido c.,. para ocupnr,..o en le. de lmriuas, i1 lo ios anímales cu mcdio <fo los !:illJV'>. A menos moment<htr>ami.:ntc. Por Jo c¡ue pesnl' de la-. nL1rncrosa-1 invcstig11•:wnos :i. respecta a la prHhcntc e,..fnr•ion, Cliilc no que me he c11t1·o~ado y r't pesar do In com- estÍI adualmonte amenazado en munera petcncia de 1..,-; h·u:1:11d:.11los con 1¡11ic11c-; ult(llflll. con el aumento dl• anímale::. alahnb lé, en nin~11na parle pude compr Lar cado,. por cnft·rml'dadcs contagiosa::. ó un solo ca:-.o J•· contugio, \. en toda,. me iuu·od 11cido:, por U"pallat.'l. • afirmaron <¡11e la mor•unJua ,,;olo si• hnliiu. Pur fin, seiiur ~ini-;tro, afrontnrP. In cobado en lns an11nnlc., argentinos. Los d1•li1·nda <!lle"tion de las medidas que Sres. D. T<1d1•0 Hcrn.-;, D. l:!:11;;enio S V rr!'onnnidritl tornar para prc!i1:rvar :\ C11igul'il, D. l:3di,..ario 'rorr.~s y D. Carlos 1Jn1- le de In inrn..,iun de eofrrmed:-idell Mndobro, á lo'I cuales me diriji, qnu han tazio'ª'• --icmprt! 1111c c-;u1-; enfcrmed 1dcs admitido numerosos animnle., ar;.r1·n1ino;i, ex.¡.,hm en lo» 1•clrnñoi- dul otro la.do de que han vi,..lu sus lwciendus iñYarlidas 1:1 !'orclilleru. por estos animnfo:; y •111e, otra parto, F.s un derecho natural é incootosU1blc están al corrl1!nt.e de lo.., techos 1¡11e -.:1~ r¡u1) po,.,ccn todu,,; lus nucione,.., de c•rrrar \Critican en In provincifL unjo el punto :-11-. puerto'- ó Ludo lo c¡uc pueda comp ro-de vista agrkola, no hnn tenido 111 uno m etPr la fortuna pública y privada de solo de !:iU!> animale:- conr:i.minado..,, a pé~u" habírnntc... Por ot1·a parte, no se $Ur de cnco11lr;1rsc en los potreros \ei:i¡rncdr. negar .-¡ue los nnimales afectados nor-; estos caLulleros no ilenun conti<'ido e11fermcd;1des contngio-;u'> ¡¡o oucu<;nmionto do <111u ~e haya verifü:a<lo Ju conlrau en la 1·ntt)goria. de In" cn.11,,;us que trario en otrn parte. Podría multiplicar puedan <'Omproimeter "ér i1tment.e Jos in· Ja-. citlll>, ,,;crior Mini,..1ro, pero mo pnrc<:e wre"c" di;: un pab; nnda ma,.. justo, pues, 11uRciente por uhora la opinion de tale~ que evitarlo por las m1~11idns 11uo dict." In agricultores r¡uc, residiendo eu el ti.:atro prudencia. Esto sentado, diremos ti.mmismo de lo,. ltccl1oo;, dusean e\'itar al bi1.•11 que en tulc-; caso:s no d eben .sohrcpals como asl mismo'i, las calamidadc:; pa-;arsc, y r¡ue el miedo, consegero 1m<le una epidP.min de:saMrosa. prud1.:nre, d.Jic ceder !>icmprc c;u pue ... to Los animal•!.'- argcn1i110;: no solo no al r;iriocinio, y ob,,;crvuciouc:s juiciosl\S, hnn cont:1minndo :l lo-. chileno--, eo m1·dio 1i rtih-11Jos bar-ndo:s sobre las lecciones de du lo-. cuales :-e h:in intro<lucido, lo 1¡uc1 la lll'-pericncia. era re11.lmunu• temib'c, !>iuó c¡ue su estn· Asi, puo!;, impc<!ir la cntradtl {1 los do ,..anitario '<C ha mejo1·11dJ con~ldcraanirn.111', ar~cntinos por el hecho de cnbleumente v las enform1..•thdc" son 1-.1da rornrarse ;1Jb1111os atacado"' por la fieLrl~ \CZ mas raí-ns, á la YCT. qnc el mal ha af!o-<a, no tnl' parcco Ol'no.;nrio por el tomado «11s caractér•,,., ordinário:s v sn momt•mo. El mnl .se encuentra entra nobcnignidad. • sotros y hnsta ahora ning11n perjui~io noll ha 1·eportado: nuestros propios animales :::.aucmv,,; que actualmente solo entran piño:s in ... i¡m11i1·nnie,. por el p 1~0 de U,._ Y1\"c11 en lo,; mismos campos, recorren palhll.n. Ordinariamente :1 fin<h di.: Fel o~ mismos r,.1mino", y e,.c.o es IJ!"' que bn:ro y 1i priwi1>i11s de ~fl\rzo, In imp >r"uflcit•utc p:mi que l>i <'I contagio todo tacion adquicru ba'lta11t11 ncth'iclad. Este Jo invada ~i !as eontlic·ione:s 11• aiio piea-;o c¡uc uo ~uct:cl1!r;' a~i, 11orq11t.: fuvu1·able'> en C"ife momouto. Alg11noli el camino, rn bastante malo, se rorr•1rá e11fcrrno., mas ó monos no aumentarán ol por t.empo1=a1os c¡uu puodcn s•1hrc,011ir 1 pcli¡.rro; Ó!'~ oxi ... 1c y ya no e~ ti~mpo dP lfe un mom~nto a orro, .,. Jlorqu<' la O!>iiarlo. Por otra parte, no se introdupecnlacion e~ muv desYt>ni11jos;a. En ()ÍOCcir.tn mas ganados e:.te a1io, como hll~· tn, lo!'; ar¡:ontinos· han tonirlo 1ue snpor- 1 fnndoda:o1 razone,. pllrll crf'Crlo. 1'º" ·"º" º' Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �89 -----------D_E_L_D_EPARTAMl!:WTO DE AGllICtlLTURA Por lo que h~ce al porvenir, yn es es otra r.osa. S1!ria de desear cou 'ivo interti" q 11e ul Gobierno de Cltilt: r .:cibic:-;e inform<~" auualmcn~u onres du la primera in\roducdon del ganado nróClllinJ, ~obre el estad" "anitario dé c»lc gnoudo y del •pie re-<ida en las rcg.uni.:s de !>U procudeuciu. Los u~l.!llt\.!' 1;nns11lare-; otros, me purecu 'JllC poilriau ciar oportuniimc 11to C'-lO:: rrec10-;, ,.., informos. 81 In epiwotin "º h11 dc,·l:1rnrlu L'll un punto d · pnriid:i ó en el c:1m1110 r¡11n r<·corrcn Joi:; :rnimnle;o. dc..;1J11nd n' :l la i11troduccion, tllllt~nr.ei:; podri:i prohihir"n '.t. onlrarla. As! se prc:-;l!rV;tria el g.1n.1do chile·10 sin reportar a lo' arc:e 11ino~ un pcrJ11icio t.m grJse, pne«to que, r.omo lo dt!rn111::;tr:1 d ejcm¡,lo del prc..,.Pntu aiio, lo,.; :m11n:ile-; e n f-:rmo::. no pn•~.Jcn rcsi,,tir un vi.1~c largv y p~nº"º corno el que hacen d..:~t.le ~fon loz i á lus Andes á Sun Fdipc, ._¡11 pér.lidas coo-;idcra'•lc-; nun cuando la cnformedad wa puco gr;t• ,.o pnr i.11 1111.tur•duza. Dircmo..; t11.rnliil·11 c1uc la prol11Liicion uo «e hn.rin c-;lt-n-,ivn 1\ todos lo ... pu• rl.os, sin csl.ar ¡'~ la Vf'I inv:1did:ts poi· ol ron1.ngio 1.odas Ja,., p1•ovincfo..; de In. H ·pliblic.t Ar~entin11, p1ws '-e sabe <¡11c os 1mpo..,ible en el "ent1do cr.onómiro <1110 lo" anim llei: rlr rieri:is provincias tom••n un camino d1s1into de aqud q:Jc aco-.tu nbran n:con't:r. Cuando lus di\•t!rsas nnci1Jnes dl! Europa c¡uiercn prcc;.l\·m.,.;.~ de la invasiun de un·\ enfcr "lcdud co11t:t~ios:1, ci1!rran sus puertos ierlll!"' que l:i. introdtwcion haya podido vcrilicar-<e; de-<dt! que lian advertido que d m11l existe t:n una naciun vecirm, la,, fronteras se cierran pUt·n sus u o rnformc con alguno-; breve'> consejo" rctathos al tratmnit.?111.0 do In fiebre aftosa, pura llamar In ati:-ndon de los agri~ul­ tor .::s sobre las n11:dicl;1s <¡no dcb in tomar en ca... o •-iuc e.,ta enformcchd llegue ó prop:uz:ir...e en el gnnadu chil1·no. El mc•jor l'"e..,1•r,·o.tivo ó A lo menos .,} rncjnr mct!io de :mmu:ir r.a ...i por comple· ti los efectos d.~ In opizoolia, es mlllltener con ... inntemente los anim.Lles en la'> m jo res cvndi :i11nn!>i higiü11i1'll" posible11. Cn:rnrio en un rehaño1 solo hay algunos i udi vi duo;; :1ta1~t11LJs, no hay necesid 1d do "uparal'los dt! lo-; su11o'i; esto no cond 1ciria á 11urla, el contn).{io no disminuiría: pero, c.>n\'cwlria condui:ir los en- formos Íl otro ¡iotrcro para tiis('Oll1>nrle~ cu dad..i-. espcci.1Je..,, buen abrigo y nlim..:ntu mejor. El tratamiento es de lo., mn;; sencillos. Comp'ctu nb-.tencion do i;nngría-;: pur{!nll!c-: solamcnt<>, ~i hny constipa... ion oh,.,tim\rin. E-; innece<;nrio rnolcsta.r d animal ron inyecci1)ne,; O.'\lringente-; en 11\ ho1:a; vale mns dejarlo tr.1n•1uilo y so· hrl' todo, 110 to<•.arl1! la lt-ngm1. El aoimn.l enformo ttJndr,\ agun pura ':f desde q11u puud:l. C\>mer, C!'Cdcnto forra.Ju, muy tierno. l\Incho se uprc,urit la curacion du 11'.>s p i(:,~ enfermos cou uno ó mu" b11ños diario" en agua 1:orri..:11t.c, lmsti1nt.e proloaKªdº" -;j e" po~ih'e:. y du. manera _que no pn-.;e dd mcm11i1llo. S1 );e produjese com11licacionc", ,¡ huhicsc <lc-;prend imiento de la purl.c po-..t•·rior de In pc1.11ñ11, se !-U,traerú ltt uiia de..,pcg~11hi con un instrumcnlo coruuHc, lllcn nlilndn, sin verte1· s1111g1·c, se arlicnri1 pnrtm; de--nudas cslopas imprugnndas con tintura de ulcul c.i c~encin de le•Pm1mtín11, mur.homeno" co<;losa, m·1nlt>nid11s con vendas de teln gruesa. A falta di$ estos medicamentos, h1-. cstop:1" s? impregnan sencillam•mt.tJ en aguardiente. P or fin, se cviL'\11 lo'> apó,ítos, á 'cr.cl> de dificil apli· r.a•:1on, cmpleaudo un emplasto de trem•·ntin,t di! V encci:t con ~cmu de hnevo, cstenrlidn sul>J•e las parles que se han pr.\adu de In uriu, y renovado de tiempo º" '°'" gunado<>. No hublurú do las cuarcot.cna'> que i-o pueden imponur u Juo.; gnnndo'> nnlcs ele mtorno.r,.,c ni t<.>rritorio chileno, • puc,,10 que el limn-0 entre los do~ p:iis<•s us tal q e IHJUt)lh m L·dida equiYaldrín. 1i nnn r.ompll"t.:1 prohibir.ion. So,,ll-n;.:o r¡ue no hast..'lria examinnr uno por uno los :10imalc-. qut: d<J"tilan por un paso 1·omo el d<! r10 Culor¡1do, por ejcniµlo, é impedir la eutrada d~ lu,, animufo.., ya cuformo'< de una man •ru apr(.'- <Jll ucmpo. Esto C'> seucillo, eficaz y de ciuble para preservar al paf,, del cu11ta- 1·apida ejccucion. gio; cstu ser1u 111m medida i1111til \ aun Di;;uuos, sciior M1ni-<tro, aceptar el respclli?rusti. Eu efecto, con scguridiid c11- peto con 1¡ue me suscribo de US. Lra1·1n11 unimuleo.; s mos en ap11ri,µ11da, Muy atenlo y S. S. pero contnmin:ido!:< en los que la 011fo1·JULIO BESNARO. mednd no ltlrd.wi:1 en mnnifco.;tnr..,c y Al señor Ministro de Hacicndn rontrn. los r.11nl1•s no se tendria ba-.innlo d_e,.confi~n.1n. P?r ~a g-";r<~tla que in-.pir;1r1a la v1g1lanc1n mi.11fir.1t!nte del Esindo . Por otra partP, los aoimaJes qua fuf''t~n desrl"'.h.1do,, agobdos, incap:lce.;;, de l'ffi· prcndt!r una nueva jornada, aliandonado,., 1108RE EL CULTIVO DE LA \'ID Y :t"AORICACIOS Ot..L \ºIXO E:-0 LA l'RO\l:-OCfA Of: CÁDIZ por ¡.!randcs cantidn•lcs en un mismo punto, pcrocie•1do ahí µ01· falta de cuirlndos (Yéue el núm. anterior, pág. 66). y do alimento-.; ó mm.:rtos inmcdírllamcnte, formariun un poco de infecc!un cuyn gram. vedad á nndio '>O o:.-r.:upú, aun cu&ndo so Fa.bricacion ó crian~a del cnno enlorra'ien los cad:'1\·ercs. Como conviene preverlo todo, ser\or Antes de pasar de llano á e~poner lo Minisl1·0. Oll" }lllrl'Cl' util terminar e~!I' prnr.f!ci i mienf.o!I rle í11bricaoion ti~! vine Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR Breves apuntes �90 BOLl.Tll'I ll!NSUAL converulrá dc~cribarnos, nunr¡ue -.olo <:en. 8 la liger:i, sus edilicio-; utlh._;1•cn1e-; y lus utc11~Hios necc-..arios pur;1 1>u ..:ri:111zn. El cditiciu de u11u viiiu ·e com pon..! do dos parle!;, la casti lci!Jarr.s y la borle.!J''· LA CASA LAGARES.-Lnr.111 rle~tin:irlo ¿\ ('011ton1 1 r esto.;, •111c l'on-.i-..t1•11 e11 nn cnjun de rnndi..:ra de ruhlo dü f.i v;ir;Ls ~n cuadro, r.uva-; paredes llcntm d 1-. pi~s dc elto, e11 'In mitad de csirl.1 ír.:nle hw un orificio r.on HJ corre..,pondiuule <·anal de mnder•l por donde !'•le ol 1110-.tu en lu" botas rnlocndn,; al Pfoctb r!Pb 1jo ( 2 ); en el r1.:ntro rlel lngar llu\'n colorado nn hu1<illo de madera con destino ti. pren"ar los orujos, desrn11sa111lo cslOs rnjo11e.' <iObru pi1:s de madl!r.1s de una 'ª''ª ú vara y t.ert·1n de aleo, siendo el 11C1mcrü de lugares proporcional ú. Jo:; rcntlimio.;ntos de In 'iria. Ddnntc de la ca<;a 111,:?nr '>e e-ctiende un patio dc,cuhicrto, ~cnl.!r:1lmu11re Pmpudr:\do y ligi..:r1~mtJ11te lli,.,p111•,to 1.m plano incliuntio, r¡ue se llama o.lmijar; lar.al ni q110 sc co11elucen los c'apncho-; ó cíncln,; r¡110 r1111tienc11 la 11\'a. N'col.:1·t.1rl;1, vncii1ndol:i. en redore<; de phlil:t y p••rman.!l'ienrlo en e<\t.1 di .. po-<idon C'<p111•sta!> .il sol e 1 tiempo nuce,a.rio pnr;\ •1111.1 picrd:m ul agua •le vi:ger;icion •11ie 1•1111tc11g \, pa:·n la. cual ).C llenen do,., dias la,; d..: ..tin·1da., para vino bla1wo v enulru ó ma' la-; du dulcu. • L11 bodega de la viii:l i;is 11nr1 ~nla dondei se depoi;ita pro\'ision:rlmc11t<~ el mo"'t" para snr conducido de"pue~ {i la ciudad. P1sA.-A I~ caidti de h l.nrde se dc:posit.nu en cada )agur ~O red11N!" de uva, cautidad e¡uc compone Ulll\ euri·ctada; uniducl du medida para h vcnla dl! lo"' e-.quilmo'> y t(UC prvtluce unn IJoro. dl! m >'ito con ul rodo nucc ... nrio para la íerm1>ntacion. Dos hombres r.011 cnlznrlo de modera n.rmndos do clnvo" ompiozan la. pis!\ 711 cnt1·11dn Ja 11ochl! y tcrminnd:\ cSt;\ apli, e11n el orujo ni Ndo1lor ddhu,iflo, ~111tJt<in­ dolo con un:\ pleitn y r.nbrí~ndole con una plancha du m:viern. sobre la. q1a.! •·a•• el grueso de l:t co.. hina b.1jo el impnl:>o dtl 1•11.1tro pb<ador<!~, !>e 1lc.1a c-.<·nrri r el orujo dos ó tNs h •ras y el li1J11ido c¡nu rc~ult.11 1<11 llama pie ele !JNna. Hecho ae somete otra vez el orujo ti. un SC'-{ltn 'o pr ... n-..ado, pitra lo cual ~e di..:sharc la p1ln, IC t!Xtiendc bien y l-C n1uh-c a furmur del mi~mo modo qnc n11tc<i, con la sola diferencia du q11e '.W le echan por endmll do:; jurrl\" du agun: el mo.<to qutJ re- º"'º :sultn ,.;e llnmu aguapié y '-Íl'\'C para In falwieacio11 de nno" lnfos. Se rcpite In opcracion una. tercera \'CZ roriando In p1l:i con 1·inco ó sni'i jarraci de ag-un, e!lcu1•riendo nn lílJnÍrlo 1l.1mnclo c11pirriar¡•1e ~e destina á In qucm:i para la obten ·ion rld agnnrdicnte. ~¡ ol \•ino que !<C tr;\l:i de! fahricar !'S dul~, :.o hncc cncr el mnsto !<Obro bo·n1 que con~engan una pP.r¡ueña cantidad do &G1tard1P.nte de 39• cnhiPrlO$, para quf' im- quo pida i-11 formenta,.ion; recibiendo los Yino1 :i-..1 fabr1~nJus la de1101111nncion de apa. 9n.dns. CIUD\ll.- Sin entrnr {¡, p..::nn ' li!'lu la i111lol1.: de este rah 1ju, l.l'iO" KJ' uuliuso,., y ú YcCu'I mouumc.rnra u!-; cdill1·io.,, c:onvcudrú pnra mejor i 11tcliµ'eni·i11 J.: lo e¡ uc vamos j l!-.po11cr "Ol>rc la fauri ·11 ·i n ó crinnzn de lo!S \Íno' y m 1•dc", di;nmo-.. c11atro p:i.lnbMs 1wcrct\ tic los editicio' ane"º" :'1 1111;\ bodc~a. y lu-. ürilo-.. mo.-. us;1dos en las ÜOD!!GAS DE LA clu~r·r1bir, 11or no nii ,1111\'i·. La' liicn org'lni1nrln" en Jerez, el Puer10 du Snmn M.1ria y Sa11llicar se con'iidcrnn dividida-; d.~ :1 departamentos pri11cdp11l~". de'itin ido" re ...pecthamc11to ic. lo. oinos, al solcraje y la "1·r.\·ir de ohrndur de toucluria para lo ron-..trn•·cion de f 1.. vu-;ijas de ludus cla- crir1. d1• lo.~ moqtr1tt !/ st~s r1ue si:: ernpl en en In finca, denomin;\11do"c re-.pucli \'lllllcntc bode9a. clo criun.:n., de soleraje !/ lrubaja1lero. Los ute11 ... tlio,; ww-1 usados son: l11s j<irru.s, barr·clc' ul>ic1·tos cun asns de l.ierru •¡uu se umple.111 par.'\ las mariip11laclo111!s v tru,ie0 0" <ll.l los \ÍJll>,_; paln.nrM, c1«:rtl·1.~ y c.~r11ll'f~ u p:1r,1 colo<·nr, suutar v rceihir l:t;, born ... ; rertencias, vao;ilo~ de plnu1 r't lat.un e11~ar1:1do" al extremo de un 1 ballena lar;:ra <¡11P. sirve para sacur d \'ino v el'h:trlo l'll los cata.dore¡¡; c~•pns do: cri'ir:~I muy fino 1p1e :;e usan para proha1fo,..; c1tdr.na.~ para lnvur )u-; bulas, cun"i -;luut.es en d1)S ele una vara de largo, tcrmiunda-1 por un peso rectangular de hh~rr.1 y un:d.\s ni otro extremo p >r uno. gnit:a; cámara o.~c11ra, cajoo de mndcra ~o-.t.énirlo por un tripo<le, en d fondo del cual so r,oloc.1 ema lü 11pura de a.:cite par\ pod..:r :tpr..!Cinr el ~r ido .te ckl..,iílcar.1•in de los vinris; alc1J/ió11tPtros pnrn dl•terminar In ri•¡ucz:t nl1·obJlicn d.; los mo,;tos; escalcrtts, 'igns largao; y cuadrn11~u1arcs '>ObN fa., r¡ue de ..wan'<an fa-. b 1l.as para tli,.lnrl:1-; da! sudo; ro.nulos <¡uc "e aplic1111 ol ng11jero pr.\ctkudo cu h parle po-.tcrior oe la bota en el forido con obic•o de d:1r .,aJida ni vino ( l111111ndo e!>pi•!he ), y duque, corcho con ¡¡ne nr¡uellos se tapan. Ln-.. b 1tas en l 1 bodu;.ta se colocnn unas sohrL' olI'i\s pcrf1•r.ta1111!11te nivelada-; y nr·uiindns , h:icie11du 1¡uc lo:. lrnjo... de>ran'<cn sobre lwi de las <¡11c estún deh.1jo y formanrlo tres cuerpo:; llamad u:; l.', t • y 3.• andana. Caa DE LOS MO'!Tns.-AI ser lrn..,lnda~ di>"' lo-. mo-<10" de In vi1i11, ..,l! sil!ntnn l!n la 1.ode¡;H, d ·inurlo de~t,1p11das lns hura" dt! la-. bota.-. d 11'1\0'6 Ja Í rffi ..;'lll.Hl'IOn ; ¡\. lo'< poc11>. dia,; el 1•1\¡11\la:r. pr11r.edl! á su cli1'<1fi1·nci,,n, m 11' ·a c<lo 1111a, d l'< ó tru:i r;l\'•1>< en el r >11011 J • f;l hola S !~tltl '>U cnli i.1d, y l'H'n 110 y,1 t 11l 1 opcr ll'i11n ha'itn él m .,. 1\e I'\ b ·..!ro, en qnt: 1, r uinn la fcr·munt.1cio11, ~e pro··erlc al deslio, •¡uo con,i ... te "n 1r "ª ·a d • los mostos en dnro por medio rfo un i-ifon ó c11nu10 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �91 DEL DEPARTAMENTO DE A01UCULTU l\A aplicado ni e11piclu:, haciéud 1)0 1•acr en botn>< ~ne coutwncn va la cantid11d de a!{nardwnl.4! de,i¡.;n:ido pr,r el cap11ta1. y qu • h:m ,,íd l prc,·i:rn.cute en' inud ,., rh•-.. pues du l:t\'11rl:1s ro . a;::un y cnrlcun-., escurirlu<1 y empajolarlas, i11fcrrumpi•:n1lo· 11.: la :-nl11l.t dc,.dc el momento q11c el liquido cmpic1.a á -.:ilfr turLio. La-. lins ó resldu u-. rl c In fcrmcntaeion se e••linn en bot11s va1·rn,., rlejuudoll\'< descnnc;ar hn<.;t:\ que "º pr1.•1·ipir1111, y en•óncc" se vnolve á sn•·ur en claro l!I mo-..to l')•h! r.•snlt.n llnmado do $óbrt1 lías, dL·~tinnndo las lias resultnnlc,;. ni alambique para la outcncion dd ngu:mliente. Una vc1. ahrip;.1 lo el mosto ~e dej:l reposnr, ni:cusita.ndo Jos de Jerez 4 :u'ios para ser vinos. Los v1:-.os Y sus HE:>:As.-Los mo-.to<; de pié de vewa, r1ue como llevnmo" indi<'tulo-.. "ºn Tos mcJur<.Js, tumun do,, tcnderu:im; di ..1intus: ó "º hní'Cll muy pulidt.>' y fi110-., cxlinlanao nn olnr pnrL•· cido u ll\ flor del nrnnz:rno llamado 1.011quet, (¡ tomnnd11 11ni:i dirocrion op11c1stn, prc,,ontnn un rolor moreno d•11'1ldn 011111 ó m .. nos nrentuado, llamado, bror1m por los ingle"n"', rlc paladar !'.Unve y n-..•nt1111do, y d1~ un olor parecido al dt: la madera frt'~ca; en el primer cn--o r.wibt!n el nombre de: palmas, di-.ti11~11ic11tlo"c con este :.igno V, y l:!n el ..... g.111du palo1; coriv.do11 q1ll' pueden ser de uuo, du" ó trc" palos / / / . Pero ...ca cuult1uier11 c.,tu tendencia, uno Y otro" e-.tún ,.,ujcto" durante i-11 criauiú A lu" mi"mª"' fneuno; y manipulllcio11c-;, r¡nc podemos rod1 ... irl11o; al cabacco, los tmcit•.r¡os !! clar~ffracin1it•11. An tc5 do so111nr \111 vino sobre lns l"icalcr1ts necesario c11beC'cnrlo, ó lo c¡nc C"I lo mismo, unific::rrlo, oporn.riun que cada. cnpnlnz conduce y abrtivi.\ a su manera.. LM cla~iflcnr.ione~ que :i ma" de rwutrnli7.ar el exce.,o de tanino c.iuc contengan IO'I mo,,tos ó vino-<, úcoen por objcto, como :su nombr..: lu indit~a, d.: uhwnl!r un l!<¡nido com11lctmnen1e doro y prharlo de las matcrin..; 'lue pu :den llevar en Slhpcn'>ion, i;e verifll'an ó con ticrrn nc9rtt fütmada. rle LcbriJa, poi· '>ll pro.;erlenci1\, ó con snngrc de buev ó con chtr1\s do huc~o<> hion bnridas y" p1·epnrndn"; /l:t'nHralmcnto ~w omplenn de ocho ú die~ <'laNt" do lrn,1vo por pipa d<.J 30 arroha,.,,, rli·jan1fo •11 lir¡t11dt1 e11 r1·po,,o por sc1.; ú ocho di 1s clr-.pnes de l,l :i.di1•io11, anlc" de dar por lormin,1da la opl~racion. Cuando se: proc·erlt! ú "acar en c:laro tJ! vino el 1rifkado, los piques ó purciunc-< turbia,, quu <¡uc:dan eu las b•>t•t" !-O rcuucn en otra.;, ,.,j,·ndu i1 su \'el cluriticudos y cmpl<.J11ndnsc '<U producto paru r..iciur ·c1 M>lcra jc ba-.10. Los trusicgo~, qnc riencn por objeto el airear los \ÍllO'- ni tra,ludnrlos du u11ns vu.-.ija., ú otra" duspue:- do !'Qnt11dos ó claritic.ndo!<, 'iC cjcrntan fl brnzo, \'lllión· dosc tlc In!< jarra1> d» trasegar, !'iondo tnl In prúcticn di' nUl':>tr('li:. a.rr11mbadorr,.• procedente~ º" ( operiuios encl'lrgado!I de f'jecut.arla ), que :ipc.,ar de nr, ce,ar ni p11r un momento la "alr1ln dd vino de~dt! <¡ne comit!nz:in las 01111r;1rion1~i; hasta que In. boll\ •111e1ll\ complot.:uncmo va,•ln, no ~e rle~pcrdicin ni ,¡,(llt<'r.l nna g.,•a. La pr1kricn C" como -.i¡;•1t•: h1•d1a la :;erinl por el l'npnz y nl.icrto d espiche de la 'ª"ija que conti1!11e t~I llr¡uido que se v:i ú tr11sogar, el arrumbndor c.inc vú. dcl11ntti prcsl.lnt.:\ al <'11or1·0 ll\ jarru ljUtJ lli:vu en la muno derecha; licua esta, prc;;;eut.n 111 de In iz<¡Uic1·dn, mit:lllrn'i 11ue el nrrumbttdor q11e le -.i¡;uo C'>pera prc1•nr11do it quo esta se lle.me par:1 presentar lo. c;uya derecha )' así sucesivnn1c11tc. Bool!r. .. DE sOLF.UJP..-EI vino viejo tiene la propiedad do tr;1smi1ir su!! cualidades y aumentar la e lad ¡\ lo~ nuevos por medio de su mezcla; e.:to lo saben muy bien nue~•ros \iuaLero.,, y aprovcchAndo-;u dt' dlu ron--igucn por meJio de\ solernjc..: "ino" de la edad y fu. ·1·zn. necetsarios pura -.ati!ifocur s11-; pedidos. Ln di!posrcion que en C'<ta pii.:w do ln bodega !-C dá á la rnsijcrla es con10 "í¡.:-ue: cooi:rituyen la primera mioda, ó se:1 In que descansa souN l11s º''·al· ruo:, una sérte de botn.s llamada"' snlcr·a.~ <¡ue por !'U mnyur capneidad, ~ arrob:t", rer.rben el 11urnl1rc dc toneles; sobro csto:-i descan!'a la segunda, formnda., por pipas de 30 ttrr11ba;;:~ 1"1marins criaduas, y por úllimu, cnr.ima de e-;t.'t" rcpo"a la tercura d e bot.'ls de igual c:ipacidad, llamadas rocia· dt•ras. Ahor:i bien; una vez Cormados los vinos cm la b udega de crin, i;e procede ú sn tro.o.;l.1ciun ii la de.: ~olerajo , dnndo lugar esta incorporacion ú la operacion que se conoce cou el nombre de extender las soleras; p=1ra esto, como se CO· noce de autcmsmo ol 11un1cro de arrobas de YÍoo co11 que d!!bcu numcot.arse hu; solcms, "e úene ya prepur.1do y dispuestn h ,.a,ijeria ucccsarin ¡rnr a contenerla ' "C procede á ~nngrnr tonc/t'.s; ropnr:..icudo e l tólnl de arroba~ que "º va. ú incorporar ó la hodu¡.:a de solcrajc por el r1t'1'11cro de toncle-; '!º" vamos á sangr:ir1 para deter111in11r el número de a.rroha o:; qne deberemo-; extraer de carla uno; he<'l1" psto, se extra.o rlo cn.<la tonel la c:i.ntirlnd di! liquidn qno li~ rorreiiponde y sH echa en los ya prévinmonle preparados y stJntados p:ira recihirlo, rcllertaudo el ":ldu que <¡uod•l 1m lo'> toneles sangrad.is con vrno quo ~e extrae en las l'l'i:lllera", las que llenan con el vino nuevo pr uccdcntc de la otra bodega. En Jerez y el Puerto, no :.olo "e a~o-­ lcran los ,·inos supcriorc<;; tambicn se for ni111 solcru" b t"la-; lfU<.J ,,utbíacen los pedidos ó cxp11rtaci un de vinos IJajos. Auu1p1~ pnrcl•'H inutil, corl\endrá indicur ~ue lo. nplicncion di• 1•sta clni;c d e vino<; c-.oJ ... ra.-.), rion c lugar en la<; bodeS.'\S dl! extracciun, sie•1rl1> mny raros lo!'> caso ... en que los criador(lll ó a.lma.cenishl'< nel'e~it.an dt> 01101. por tener su na- º" "'º Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �l'OLtTIN JllENllUAL tura! 11nlidn en l:i!> bodegas de extraccion. Calendario agricola para el mes de Mayo Tau \JADERO.- Lns bodegas de cxtrnr.· cion hicn rnuutada" tienen nnexo 111 c-1tublcrimicnto, wgnn llcvnmo" iudicndo, un tercer dc¡1:irtnr:icnto 1.lam~do tonelt:GANAOERIA riu, cu el cunl, bnJu la dm'cc1011 fil! 1111 entcurlirlo mnc,tro tondero, Re rnnst1·uyc Los trabajos <¡ric <i<obc practicar el Ganay roformn t•idn la V<L.'ii~eria neccs1\ria pa· dero en. este me.~ son: rn sntii-.farer las n1'ces1dades cfo In fi11cu. E-;to lornl, du climt•nsioncs muy variables "cgun la mny(ir ó menor imporlall· G ... NADO CAOALl.AR cin c!PI negnr.10 ele extral'r,ion rp1..: ..,e su--t<•nta 1~n la mi--ma, consiste en un pú· Puede ponen.e el pnrlre t•on las ye~ua<:, tio g1iner;\JmL·ntc cuadrado, rodeado do c-n 1.'l>'e me,.., sin l'mhur,w 1¡ue ~enernl­ unn galería 1:ubicr1,¡1 1 formada por nrc:os, mcntc las ma'I ~e cnc111•ntran ya preiia.y al runl ticucn snlirla uno ó mas nlm:1· dnc:, éonH~11< lrft mn" hit·n <:tHl'ervar los c~nes dc-.tiuudos al dcpó:;ito de duda' y pnrlrc ... a pc-..cbrl.l ha ~ ta h n~i ma\'cra en de la vn ... igcria de repuesto que cxi ... tc ruya época em:onlr;tndusu ,·1gorosos da5icmpre en esl<1 clase de c-;tnblcr.im1cnr.in cria" fucrtci.. tos. La purtc c:uhicrtn del patio º' );1 Si 10 ., potrillo<: no s1! hnn mur•·a.-lo el destinndu u obrndor do tont'lcrin, y C'n mes pusndo, con~i1·1~c hace rl o unte-< 911c el centro C!'. donde l-C limpinn, 011J11;tnn av>111cu mn.; el mv1c1 no, corno tamu1cn Y. cu1·1u1 Jn-. b11tns dospuc.s de r.onstruidns r.1.nv1enc 111-<ar las ye¡¡; . ~1:. c¡uc no !'..O haó rcíormndas. Tod:\ Ju vnsíj01·ln "'' f:1bl'i· ynn tu , ado en l'sf~ !~fio . ca única v ...,.,c)usivnmente con 01wl11" de Dchc el gan:iclc1·0 hJnrse siempre que v~a rohlr., imj1ortacla<1 d•.l los E..;tndo" Unido~ un unimnl trisw, ó i¡uc '-C tmtlllqncre ~m (r¡ue son las !fWjorcs), empl1!<1!1dosc n-;1 motivo ap:irt>ntt;. ~: tt\·cr1g11nr qn~ lo momismo Jo., flejes 111gle-<es para Jor111!1r arti\··•, v rnrarlo a twmpu cos que la'-' un••n; p11e" nuestros 'm:lfcEn •e"h' meo; ... uclt.Jn r.nfermarse alguros <¡ut: :-aben d e sob1·a que C'I c-.m..: rado nfls po•rillos 1lc In ':~r¡:nnla, _hinchímd.ose ~nvasu conlribu,vc podcro::;nmcnlc ~ la l.'"'ª V cau-..ando nil 1r.11hnd :1 In rt:"plrabu1.ma co11servnc1on y ha"ta u la me1ora l'ion' frotaciones de at:eitc ó gra'-a cade Jos ,·inus, no :-e pnran en sucrilkio.., lient:' v pi11chnr In garg:mta, cuando la pc1~u11i11rios pnra 11tc11dcr dcuid1unc1111• ¡¡ hin•·h;iion .;e pone hl~nd.1 tl" buen remeeste factor de i.11 produceioo, n 1 !:.Íendo dio, lrny olros rerywd1 ..s f111C recetan los estruiio quo do tnn ricos mukri tle '> y b,,. vett•ri11ario«, :i r¡111Pne:; dcbc .consultarc:c jo ]no; dicstrn!'i mnno., de nm•slros 10110- cnnndo se enruentron y ol animal sea de lcro:., <1110 no litm1'n rivnl, se prod11z1·a valor. c~u trm ronom hr~1 da va ... ijeria Jcre1.ana, VACU'.'<O que .rur. su firme711. Y. elt·ganc:ia. <:.ª""ª b adm1rnc1on de propios y cstr;l110", do911icra r¡u~ se prcsrnta. A ti orna' 11c la Lo<; toros no deht'n ponc~c con las va· óot4 jer~:tttvz, cu va capacid:td do 32 arca« en e.c:tc mes, por r¡uc I?'> h.:rnero'- qu~ roba!\, .!;O construve la media bota y In naccrian en Febr1•ro t"'lar1nu c-<pucsto.s ll r.ua.rl1•rofll, q 111~ "tienen re-;puctininwntc Jo-. cnlort::-, v g1moralmc11lc ti. In e--ca:<ez 16 y R arroba'i de capacidad, y uarrilcs de pnstn pnr:i. l.1s madres que con Crede 4, 2 'J 1 arroba. . . c1wncia sucede ft cau-,a do lns seras. Oci;cr1ta-; ya lÍ. vuela plum•\ lno.., prmc1· Lo,, que nuo 111> h11)·a.n. mnreado los pnl!ls fu~·nas· ncl'csarias para !a r.rianz:L tl:'rn<•ros oc la últim11 par1l'10n dehl'n hade los \tnos, dumo:; por tcrmmnclo 11s1e rorlo .mtcs que Jo, currnlcs á c:iu.;a de impol'fccto trabnjo, pero nn !-in n•'Jllr ln!'i \luYim; 8C inutilicen. . se11t11do antes rpw ni. cmprcnd~rlo no nos He<'< •tlaremo., ni g110nrloro qu~ conv1clrn guiado otro móvil c¡ue e,,;rim11l;1r ron 111~ m1u·ho ron1.;crY1\I' 1•! Foan;.do a potrero el ejemplo 1\ la-; pcrxonas rompcll'nlc>e d1~ noc•he cou lo r¡ue s1~ ev1tn11 do~ males: en la 1ntLft!ri:t p;lra qu.e,. tratado 1•su.• ª"1111· el pisoléo del campo c11and t> cslu la he· to por mnnos mn~ hnb1les <111e 1:1•;_ mw~­ lada encima, y el mnl r111c esta cau"a á trus p111•da h.1rerse luz sobrü tan 1mpor· los animulcs que r.omun el pasto en ese tnnt~ rnmo de la prod.nr~·ion e"pari·~h~, c"tado. C'l:.!l•ndiénrlo!'.f' lo' cono~1mwntos c11olo¡t1· Tllmbi1:n :'I mas de estar el ganado mns r.o.s que 11110.;tra provincia poo;ce ú ·~tra" :-qniro, estando juntos '-C g1111rdan la cacomnr1m!< mns atra.,adas en la 111:1uuhdud lor uuo,, fi otro~. y ,.,iendo el l!alor cuanen la!! saludables p1~.lcticas i•inicolas. do no co.., escesi\'3 1111 promotor riel. e>ngorde 1:011•icn~ por todas mt111cras 1•st1mularla. Dominao Li.iaur. LA'IAR Hav veces que no conviC1ne qua ~aya pn.riclon en el mes du. Odubro, P?r OJóm· plo lli s1• van A 1lSl'(111lnr la~ maJarla~ on Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �1.>l.L DEPART Alltf:!(TO DE AGltlCUL1"l.:lt.A eso mei:, en cuyo cn<;o d~bcn s:v.:ar.sc Jo-; carneros padru:; en C"'le mui<. Si no "º ha da. fo el !lf!!!t111do b:1iio do tabuco ii hL'> mn n las, rl~ h c dar'e 1. n C!>le nt•"•, a11le" •flll: •Tusca ma~ la l1111t1. D..:b..:n scfii1l:u•i;u loR corc!er11s n11cido~ en Ahril, y dt•,,·n•ar lns O\"t·Jas que Ju rcc¡uier.rn, pue ... y;1 1'11 esu~ mes g..:ucr:ilmemc se ponen hl11ndol> lus 'nsos cun lns lluvias y lo:. t·ocíos. 0 LABRANZA En la primera quincena du l''ilc mes sembr.111 lo'e tri¡;o y centeno de inVÍ(!rno, y en to1lo el mes h < olza de inviurno. En caso de hubor-;c sembrado trigo de In\ ic1·110 cn el 111c-. pnsndo, y M~ vh:>cr\CI que pur ra1.un de Uuvitls cop1os11" r¡nc 1i~ue 0 such:n c:ier en c,.,ta eslac·ivn 1h:I aiio, y tiempo ~eo dcspues, :;e h:1ya íorm;td > una cspecie de c-:1,•~.1ra en In !'upcdkic del sucio, r¡ue impide el de,arrullo dél trig"I, dúndllh• una apari1..nc1u cnl"crm1zn, es ml'lle!>ter rom. •er ei;lt\ l'Í1..,1•nra por medio de 1m 1•orlill1> li,·i:mu wrifka11ciose este trabajo ,.¡l!lltpre por 111 tarde, pues entonces la plantn es fkx ble, m1c11tras qne por la mañnn.1 es qucbr,1diza, á causa de la influ1 n1•i.1 dul ,;ul. Puede harer,..e uso pnra d mi>1roo fin, s.i el tri;-to Y<l e" n1 0o nd~ lautado, de rustra~ livianas con dicutcs 1le 0t11dcrt1 y ha... ta si el sud 1 es muy dur<~ y 11reilluso con dicntei-: d..: ficrr•o bi1m <thl,1dv-., y 110 se o.,u-.w el lubra1lor -<i hace perder alguna' cuanta-< pLrnlns, l 1-; •¡ue •111edan mncoll 1rún tun•o mn-.., y d1! e" e lllúd 1 'e evita que por e11durect·r:<e la -.u1wrticíu, ISC mnlvgre el lr1go. Queda c11t1;11dido, q110 o;e du no solnmPnte uno rcjn, y hny que evitar r1ue J ,i~ gr.ida-; ( 1·u-.1r.1,) pas1:n dos \'e<'eS en 1•1 mism u lugar, 11ece-<,t,1udv!:C por ,,,..o, para \"erific:ir e·aa operucion un h ·lmhr..: al..:o die-, ro. El cm pleo d1• las r 1-.tra-; ofrere :iclemüs la wntaJa, du r¡uc r.;i11 emhar~o de li 1bcr hecho lo posible p 1ru. destruir In,; maJ.:;¿a-. qu" ~e encuenu·,111 a1111, scrún de-; ruidus ahor;l, \" si se ha ...embrndu algo e•JJC'-O y el tri;:o' favorecid.., pur un titlmpv humcdo v cálido, mac,.lla mud10, amc11at:1111lo de sur un scmbrnrJio dumnsiadu lupitl11, ;.e1·,i rulcndo ahor<I convcn.enlt.!mcuic. Tümc$e como r cglii gem•r:\1 1 que el trigo de in\'icrno, hnstnn dti 10 1ia,.,Ll1 16 pli!11tas por pié c11·1drado, !'e~un lo. fuerza p roducti'n de.!l >-nelo. Del ccn·cno de invierno dtlben calcular:<c a~gunu ... fil\!';, vor no mncollar f'St•· tanto Ct•mo el tri~o , y de In colza por !'er planta muy ro.mo;;;a, bn~tun de 3 ú á pl1111tas por pi~ cuadrado, on cuso qui? hriyn mil'-, h:iy 11uu rnll.larlo, si no "'º q11icre arries,::.w· In r.O'-•wb;l . Fije"º bien t:l l1Lh1·ad H' en c-t:l' r e,;las, puc.., ohscrvandola", mucha" \'tlf'C~ puede n ... cg11n1· una hu1.?11:1 c·osP•'lrn, pul.~ sin cml.i1Lrgo que un scmhrndio demt1,.indo tu pido siempru el> prdcr1blc :"~ 1100 demasiado ralo, por t-er muy fácil r11lea.rlo comunientcme11lc, ,. muy dificil :iumen- 1.i;u· ul numcN de pl:tnta", un semhrndio dc11111 ... iudu c"'P"~º e ... un dt!fecto ~in duda., p111;~ la-< plQ!l(<\S S(J ¡terjudic-t.lll, ln::f U0:18 a lus otl'U"i, ;.e c11en t van en \'1t:10) seu por 110 te 1..:r d sucio baslt\llle fuer.tu nul.rilÍ\':\ 1 nra mnn•cncrlus, sea vorque la!> plnnt.as l>O •Tinn rlem,1~iado lujosu,.,. l~'I•! e' el mcj ir mes pura rcnov:ir lo!'> alfalfare~ \ icjus apr1.ncchundvsu de lo. ... lluvi:1,... del 1>lu11u é io\ icrno. De•rmt:l-1 del u\Limu córtl! que gonorrurrwm1;; cae un lús últimois din-; rlt'I meis pas;tdu, se dejan pusnr unos 10 ó 12 dfa~ ha . . ta que Ja-, pluuta., de 1:1 allalfa empieian ú crccur 011·a vc1., y cntonrcs ..,e rasu·a el ulfolfar con un.1 grada ( rihtról) ptisadu, cvn diente-. clu fierro bien afilados, ha,..lu •t uc nada M: YÓ ma" de las plantas, prc•wnt:wdo el alfolfnr el ai;pecto de un }'l'<.'dio no s1~mhrt1do. :\t cjor tod.'\\'ia 1ii; emplear pura este fin el ,.,,,.:u·itkndor, sobr•} todo, c11 c:1...o ~ue h 1yu mucha nmlcia ó mu;¿go en d aUalfar, e·.warifü·:u1do <los vcccs, 1¡ucrcmo" d1wir, rr11z.111do la segunda \'C:G la pri mna, ltwgo se rn;.,tr11 vi nlfol i'u r con gra· d:1"' 1~00 dieutcs di! mnderu, pura sacudir h11:n la tierra de Ju,, r.ticcs de lt~ mi\leza. . u...asc lt\ ruuuvucion d..: alfalforel:. 'ieJos, t.unuic11 con 'eutajn.,.., di.!l n.rado, ar.111do muy li\"iano á uun profun1lidnd c¡mi 110 pn-;c d1• 1 hn.;ta 1 1/~ pulg:u.la:i, "ª"ª 1•u,;lr1rndo un se~uidu. Poi· 111..:dio di! u"tc procorler !!<J afloje In tierr;L ni contorno de lo" U"pigvncs ,¡,.j., ... d.: la alfalfa, e ... timuh'111tlulu que mucho, v como "icm11rc ~e encuentran en Ju, :i.lf:ilfare:¡ \ iejos, Yacio'> cvn,.idi:rnhk·.., rl1,.mi11uyondo lt\ c:unt1dud del ri11de, es mPnm;tcr -,embrnr de do11 hn... tn dos -v 111ed1.l nl'rubtt~ <lo simiente pnr r111rlr;i; para cons1•guir plnnl:i"> uue'"ª" en e!-.lo:-o \';1i;io,;, y nv se dcb t: n temer In" hui a.fas pai·a la:s plantita-. t icnt'ls de\ ali.tifa, por razun ele que siempre babri\ h;1,.;ta11t..:,; pln:1tu., de la alfolhl v1cjn para abl'ixar las nuevas. Fácilmcnt1• -.i.: puede duplicnr ol ri nde de un ulfalfar ,.,cu \i<!jO ó llllP\"o, si 'it' le Jl1~Vll en este lllCS l otra \'CZ rnra apl'O\'\•cli.11' la humcdt1cl, 1111\'i:i.s d1• Oto1io e lnneru ... ), 11bon1r-, y prinripnlm11nt" el nh~no flltln:r1zndo de lu,., C'Ol'l';LieS de las OYeJ:lS. E-;tu se lleva :i I nlfaltnr en ranos , hncic11do cad:L rinco varas un montoncilo de 11h•J01J, diremoi; tnnt.o como lo quo contit•nc 110;\ Cllrrt'lill.1 de mano, Uill'parram,'1nrl11l,t en scl(u ida sobre el nlfolfa, por medio de palas anchas. Luego :.e pasa el rnrlillo pru·a deshm·er· los pcúnzos que tul V<"Z hayan quedado, y entonces !:iC pn.<Ja n11:1 gra.rla con dientes de tiorro, tanto p:ll':l 1¡.rua.lar el nbvno como pum aflujar In uerra al contorno de los C'>pigones. Quud.1 cntendidu quo !'-Í i:.c '{UÍCr'.l <.embn1r u11 al rulíar 'iejo, que ,,e proceda á sernhmr d...:,.,pucs de haber abonndo el ma~ulln lcrr1mc>. Rci;ógese en esto mes el mniz. Si no so cuenta con cobortizos enr0Jndo1; 1 con~ Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �truidos ú prorósito pru:s. gunrdar el mail., es mo<> \'COUIJOso r•:r.o¡;erlc con lu ··hnla, pues con c:;tc vc'>t1do que le ha dado lu nMurnlc:r.n, ··~t!i mejor abriga..io co11tra lu hum~dnd, <¡uc la es¡.i;;a. d~:-;autln. En tal cn,o, há¡;n,.e cerca ch: l.1 ... cusa-; unn e ·perie de parva, poni1md i pri111cl'llmen te un:i. gruesa cama de !alioli <le 111niz en el sucio, parn re ... gu,1rJarle dc In humedad dd mismo, enloncc'I l:>C cchn <'I mt1iz ( l:u; o:-;pigas en In chula) formnndn un munton p1111liugudv, y el tullo se rn bra c•<m otr:t gruesa capa du tulluo.;, pnrn impedir que culrú la lluvia, 11.111·c1an<lo bien ellll\ ~:11p11 v poniendo alguno..., palui, ó picdr;1s eneirÍm, para r1uc no "'C'll 11,~­ ,·adu por los viento-.:. Hubu:ntlO 1;01wl11ido esta, "C hai:c ul rededor de la pnrvn una znnjitn cou lmrdcs Vértienlc::., que siempre es u11 nbrigo contra los e!-trago" de los ratones y ln11chn'. De C1'te modo puede r.on.,ervnrse el mait por mucho tiempo en bue11 e-1tado 1 y ~e do~oc-halnn ln.; espigns durante el invierno en dins :;;1•reno"• cuando conv1uw eon los olros trabajos de la chacra, us;\11dolle hai1ln lo1o1 niiiull, para loi1 r.11.1les es una e~pecia d~ d1vers1oa. Es acomwjalilc cor1ar loe; tulios <le! m1tiz en todo el mni.:<11, pues lo" francos gr.ucsos son un gran ioconvcuicnte Juego para el a rucio. Eu ca...o de no quer~ r u.,ar los talles como forrnge para los bueyes, que lo-< comen bien C>;tandu picndoi<, se ponen en moulone« y !-C queman, Je,pnrramando luego la cenilu con palas ancha'.'! De este modo, (jcilmenlc se prcpnr:t con unn 1101:1 rcjn, en el mes 11ue Y1ern·, la liurrá pnr;i so1nb1·11r lrigo ó centeno dl• vor11no, (vense r·11Wvo del trigo). A lo" predios dc,,tinados ti ser i-.emlJrndo" con tri¡;ü, •·enlcno ó cob:n ele vc1•1rno, hnbiéndolns 1'07.;trio, pnr Ja prirnern ''t.!7. en el mu,, pn.,ado, se les d:1 lu ,..l'gnnrla rojn en este mes, h·tbicndo r.1-;1r.. do nntcs bit>n In primera parn dc,..hnr1•r lo.., céspede... Tnmbit>ll c:e t.lá en 1•-.te me~ la s"~•m1dó\ rejn .'1 loe: predios c1,,,..1111ndos corno pnrn. nlínlfnres, ( "iernbrn de In primn\ern ), ignnlmcnte á los que s1~ r¡nieren semhrar con haba.<: ó nlberja'l en el rnf'~ veoidt!ro. A los predio:-; dP.,fin.1dos i1 ~cr plunl<idos con papas en el mes do Agosto, se le~ dti ubora In primcrn reja. HORTICULTIJRA legumbres En ca.c;o de h~1ber"e adelantado tfcmasindo ó mnlo;:rado ln'l alm.1cb.:n" de lc- l!o que se Ln scmbr111Jo en almf1riga en Marzo y ALr;J. El tra.;plante de 1a. col de t r.m:H'C1 a se !mee s1 c.; de alm:'lriga hcrlio t:u Ab1·il, cu d1-t~111c1a <le media \ •• r 1 du pla11t.1 :\ pl.mla, v si Cl> en Marzo ú pocu mc110" de 1111 pié.· El de lcchu~ns, he ·hn.; las al1111h:i;:as Cll Jos mi:<mO~ s•:s, !-C hace uhor.1 la111hic11 en cantera! l1ic11 11bl'igat.las u-.1111du-,c para e31C fin, los " ... l1nriu,.. ·~11 la.. cuntet•as du las cebolla". f;J t1·a«pl1111tc de los tonialc'> nccci.ita nlgun la1irlndo. Toda mnrn q1w \':i ni replnnlo, !iC riega ni pié m11y pausnrlo.meu e, si11 qtt~ el ag-11n l-O•¡ue In hoj.1 y voltee In pbnta. E.; mcne;;tcr rlt'j.1rJ;i.;; tnpndno; los tre!' primC'lro,.. d a.... dusp111•<; ele! tr:isplnnle, pa:-;,uulo estos M} de..,1·11hro11 Pll un dia !-Creno por muy poco ti nipo, ¡iara que no se mnrcl1i11::n; -;ino hi ·1c-<e sol y el dia no C"'tuvicsc fr10 "'- tendrú dc!iiapada ha-;ta nH:dicl tarde. E~tc •:uirlado dchc '-C¡,:uirse por lu mcm.h och'' día... , tie10po en 11ue ya liahran urrai¡:n.clo las planta--; c¡ueda. cn'c• díclo, pues, que de noche hav (jUe tcnL·rla~ t:ipndas ¡mra <¡ue 110 se l)iclen. Cuutmt'1·m'c en c-.tc me-; los f1lnn~ios de> :tlcnrlrofn, º'JH1rragos :; írutil 1lrcs, y su'!mbraso en lo), cnnte1 º' de In h11erta, alb ... rjas, garbanzo!'., habas, bcr1•os 'V cbi- me· rhi11s. • ÁRBOLES FRUTALES Hasta el 1~ del mc!'I ce; In mejor e<;tarion Jl;'.lt'a d trnspl:tnic dé loi. árboles frnta[e,., y de'-pnes de c ... •11 fe ·ha empieza In poda de invierno d•! los mismos, y él rórto de los monte:-, l11wiiinduc::e uso para t.•:1Lo d1· lrnchns ligera<; l1icn nfllada~, ¡iara. c¡ue ne> a><lille rol tl'Onro Siendo la poda <lo lo!! lirholf'" frlltales un nr1e especial y acnn.Pt->jnbll', principalmente ~i "C trata clt: 11n i1rLol tin.i, llamnr una pci·,,ona compc:cute par.i verificnr e,ta 01wracio11. Se hw::en en t:ste me-.: pl:1ntio!l de e~ta­ cn." de tod:1 cJa... c d~ (1rbolcs que se propa1..ao ele c't11 mnncrn, éa particular ac membrillos, cauce y 11lnmo. El cultivo de la vid en la República Argentina (1) Entre todos los cnl ivo" do úrbolei; fru~ tolt:'>, el de In vid o~up11 indl:scutíblcrnente el lu~,1r .mu-; ink:re"nnte bujo ,·arios pun· gurobrcc; llc··hn" en el me., antorior p11c- to., ae visUI. Como gra~io<.a cnrc.d 11lcra, la parra de11 r.:petir"e cn l.!stc mes de to•io lo que hcmO-< n11mhrado cnlt•n ·es, Siguu t1d<Jr11n ló" jordiuc . . , su fr11lo e~ de Jos mn" n)l'1·1Hl11hlus y p1•oporl'ionn ni hombro tnmbien el pi 1ntio en ulmi1c:igi1s ne Ja., varin.-; cla•es d~ li>l'hn,:ns, en p:ir11g•:,.. la hebitla ma.., snnn y íortifiCJlllll'l. duudl c•I sul ra 1it•ntn, y húccn"e (ns últimOi nlmácigns rle col du prímavorn. el E&tc llt'tíeulo nos hA sido m indado por El me,, de Mnyo es el mes mn-; npro· un horticultor inteligentn que ha heobo ea~ll· pó!iito para. los trasplantes de todo tu¡ue- dioa 1i1pecisle.t 1obro ol cultivo do 1& vid. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �95 bl'!L DICPARTRMEldTO l>E ACilllOULTUIU --~~~~~...,...~...,......,......,......,... Originl\rin del A«ia, est.'l plnnw "e ha propagndo ndm r.1blemc te por tot!,1~ a•1uell.1'l reg1011c. d 1 gl11b, r¡i11? f111·niari la z11n 1 te npl rl, !:'e 1·;1lc11la •¡ne 110 hay m1J110.;; de t,1O1 l'"fh!Clc~ r.11lt1vadns sul.1ruentc en Ju, Jin~ r "'" pnhcs de la Europa y 1:."t:1mos mny . lejos .le ver 1·n e'le numcr.i ur1o1 co 1ecc1on comple1a., por ¡ne 11 mcdi1la qnu se esparcr,n \.¡.; 111c1~s do Lu civili:w1·ion lu . . \•iag1!l'IJ'I dc~rubnm 11uc\'11s \'.U'icd 1du._, ..,¡11 contar c¡ue por medio de In focu111Jnciun nrlifici11 se oblicuen o·rns de ¡.! rnn mcrilo. L:1 vid l'-. 11n1i plunla tnn rol.>11 ... ta que r.rece en todo' lus ti.;rnmos cutre lo,; e callos "! ni pié de los volcnnl.!". Como IJlll't•dadcrn !'e hermnun con los dem.\,. ~rhule,. y e11 fin, ·e 11moldt1 ú tod.1" f3o; 1·irr.1111 .... tan1·ia~ mi..:11ll'H'- teng;\ In parte rltl ~m:l o, de aire y du .sul 1¡t10 le es iudi:;pc11s.1blc. "ª"'ª El hombre "iempre rn pos del mrjor·1miento de ln!l es pcl'ics vegc ni ..:~. cnrontró que In vid cultivada en c1e1•10 ... 1er1'Pno~ udccuu1lo!<I :i su nat11rale7..1, d;I r .. su ltadus m 1:< \·ent.njo"º"· Por t'Jemplo, lu!\ terrenos de tlccli\C ó de pe11dit!t1tt! i:on e~p., .. icion ul Norte y 'lue ¡1or MI r~ unfi­ g nra ciuu rlcficndnn ú lo" viiie lo, di! los tücrle'> vicnt11s y de las hd;1d.1..; l11r d 1a "; l1>S sudos ar.:illo ,,os ó arcillo-<'al.. urcos, etc., son lo:. que producen lo~ vinos mll'i r epuu1dos. A falta de colinn<:, Jomac:, cte .. los terreno" llnnos, eunnilo "enn :-ud10", pedregoso", ele .. J<i :-on bien tra •nj1111..... , pueden dnr 1aml1if'l1 r cl:uivnml·n1c un lrncn resaltnclo. Lo:. 'Jll•J son mcnn" nptos, son :v¡uHllos luímudos de111asindo rnm· pncto,.,, su~Plo' ;i neblina-.:, hcl:inn", ('tf'.• Oel1P lt•ner"e en cuen a q 1e las 1 enizn.s de las hojas, troneo" y ..:,•11111las du ¡ n.rra, conliuo<:n en ~r.1n ca11tid 1d l.1 potn-.n., la cal y el ú•·ido fo,fórico, materia" 11111• l'ollcu rrcn cu mn.vor c .... ca:i1 a lu fvrm111:iun de la p:ir e hc1 L' wc;1 ó leiíó ....a de In pln11l;1 y e"perialmcnlc de la truln. En 111c11u" cantidad entran la mn¡;ne:;ia, el úcido .sulíuricu y silir.I.', su,tmwia:- 1uda>< 'fllC se cm;ucufrun en los t.err~uo:i mc1wio- n:1rloc; A sí, un ¡•ropif't.J\1 iQ qnc qui'rn de1lirnrsc A l1i \'it1oultu1·n duhc -.icrnpr1.• [ll'Of"t'dt>r n.I nnáli~ii; Ol' :-,i1-; rer1·1•nos para al1•g 1· el mn" rí1•0 <>n lo" clemcnro-.: c1t;1do" y mas adecn~1d11 al dcs<lrrullo de ln.s v1ilais. Com11 pl11111n írutnl, no exi'ltc otra <1uc exij11 llll'll ~ .. traLnjo qu·~ e ... tn cu n 17..,n de -..u pr .1111.-111, v ,¡ el \·itir.111!01· "i ..:u • lu~ 11dcl111Ho., 111orlcr 10-. en el 1·ulth u 1lc su,.,. p111 r:i -., • blt.·11 rú u1·11110111 i11-. y µ• nn rles 11 .iJ d 1de-., l1111 10 pt.r lu muyo1· l1011d.1rl du la., U\'ll.-. r:11anll1 porq111' 1 ,,.. \'lllOS s .. r ·.n mujol'c,.,. y dl! mai; fútil cun ~. r\'n- cion. El moJor sistem~ de plantar es en hi- l1•rnc; de r-.:orlc iL S111l, pues de e-.te modn rt!cibcn las plantM run mas i>'unldad el c:1lor ,.:oltJ.r v el cfoc10 de la .sombra subr · l.1" hile1·ñ,. mio;m1s '-cr.1 menor. A vc1·e-< o ·nn-tl •¡uc In-< plantaciones no pu.eden liaccr•e en h1lt!rn,. pcrfocta'> ü causa. do lo" a1'.c1dentes del terreno, en cuyo "ª"º• d •bi: prvc11r.1r-..e que :.unn lodo lo n111s recta .... po-.:ilJIP. L a di,.,.tanci11 entre unn filn v otra, var'a en ra:r.on do la l'Ol111'l.u7. dÚ la p;'lrra, h:ibicudu clase ... que no s1• de'>nrollan muc110 v pnra º"Las os ,..uflr.iunle un metro tlo d'i,.tancia. Pnra olras de ma~ <·rccimi1.mto, conviene 1111 metro v medio, dehi1•11rlo adv1:rlfr-;c 11ue 1111:i hÍler;i ~e planl.l írenlC a lo-. ch.1r0s de lu olr.l para 1¡ue n"i In~ r~icc'> tengan mnyor r.idio '1 no s i.! perJ1Hl1g11en r1.:ciprucamcntc ul nutrirse. L::i. d1,..1an..:i:i ú <¡u' se dubcn coloc<tr 1.1s pl.rn1a ... de 1i mi ... mu fila es de un ml.!tru, para In-.; de nwdinno crecimiento y di: 1111 metro 25 c<>rHimctros pnrn los 111ra-;. Trlltú11do!<e de rt>Jioncs mnc:; ni Norte duloc pruforir,;e 111:1y11r 1fo.t.:111c111 por<J ue In vcg.!lacíou de In parrn lambien enlo1wc,, mnyur. Ademas, én los climas c:\lido,,, <Ion.Je la "rnpor.1cion y por 1'011,,i:;uic·1lt.: la su11ue:iad dd terreno es m11" r:1pidu, las r•llCI.!-< ne ·csilan e:<lendi.:r"c mn' sub1·t! la lierrll pura buscar Ja humi:dad q11e le:. huce fulla. º" El terreno debe sl'r bien trnbnjndo y limpio p:1r,1 _que lo" ~·uy11s no nhsor,·an )~.., )'1J-<ranr·1:1-; de la t1crr:1, 1p1c deho aprov1:1drnr la pnrru. Dns veutnjns ohtend1·ú el propietario ronwrvn11do limpio el Terr<:n 1; 1' Cortando lo,; yuyoR y r¡ucmtind.ifo-., In-< cenizas son óhlim:1s p.1ra de11¡mrr,1mur sol>1•e l;ll lt:rrcno do las parr;ls •pie as1 su enririuccc de potn.-..a, pne~ saIJido e" •fllc dondu ol Lcrreno e-< ab11 ndnn1e de c..:a muwrin, son lllU\' difkiles lo" c:for:to.... del o idium tuckcri, habiéndos.. prubado, segun :umli ... is, q uc en los t.err «nos que C•mlien<w d 3, el 4 ó el 5 por mil d~ poia"n. n1111cn 1;c han npcsrado lns vi11n ... , :-ipesar de 1¡11e il poca rlistancia h.1bia plant:is r.11mpl1•l;tmt•11tc cnformas c¡uo se hallahan en tPrl't!nn que despnes do n11.1liza lo re,..nltó t~n.1r !;o)o el 1 ó el 1 l ¡~ por mil do potnsa. 2' ron la limpie1.11 se evita ta111bil 11 r¡11e los insectos se mullipli•¡u· n t;?n tnnt.1 abundancia y r·1pidut p..:rjudicandu la M-;echa, como su..:edu s1 hay 11111cha malnn.. Si In feraci•lad del s1wlo ,. la ía.lt.'l de elemlntos obli~a ú lo .... propiet:trio" a desc111d 1r lo-; trabujos d u limpieza v tene r e la lier1·11, cnlonre<; p uco fmport.n r¡ut.? "C pon~an los plnnta-< ú mayor disf;uwia, puc-.lo 1¡11u u»lu 110 lt!s aument.a lo ... g.1,..tus. L.1 e:-pericnrin demuestra que donde lns pnr1•as O'<tiln m11-; CS('l""llS, 101; uvas mad urnn mas J'ronto, por la scneilla razon que tenien o móuos e:.pncio, son mo1 '"I'ª''ª Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �nos vicio•rn• y por c'01Lc;iguiente nbrévinn ll\. madurez. Lo mbmo sur.ede resp1.;cto de las parras viejas. Como en este pnis el verano dura mucho roa.e; que en Europa d1Jndc la-. u\'a~ marlur:m cuando ya la calor no es tun fuerte, conviene frn,.riw el medio de retardar lo mn" posif>le la madurez, lo cual se consigue pud u1do muy larde l:\s parras v aumentando la disLa11<-'ia entre una y otra, pues cuan Lo mayor o:- el vicio de la planta tardti mas el fruto en madurar. Este retardo ti1•ne r¡ue "Cl' tle grnn p1•0Yecho puesto que lu t'abricacion del vmo vendría ú caer un poco mas lar.lo, c11ando la tempe ratura yn. moditicadt1 facifüase una meJor elabor;\cion. Quinre ñ veinte grados Hónumur es la Lemperatura mas adecuada pnr:i Ja fabricacion del vino. Tnmbien influye r..i:-:pecto de la distancia la calidad d el imelo, pues "ª planta mai; cerca en los terrenos ricos :, mns lejoil en los menos férlilt!s. No falta quien crea que poniendo un número de parra:< mayor en un esprlcio dado de terreno se obtiene gran prvvecho. Sin embargo, la espericncia ua demo::.trndo lo contrario. Ademas, estando muv inmodiatns las parras, mas dificultoso es el trabajo, y :'t. los pocos nños el te1·rcno pierde su feracidad, sino es noualmcnto abonado. El terreno en que se hugan las plantneiones de purras, dehc ser profundamente labrado, pero la planta color;11rse lo mas superficiulmcute que so puedn. Curmto mas hondo se plnn1a una purrn, mas tiempo tarda en prodticir. Puesta á 20 centime1ros de profunilidnd, dn fruto ni i• l\ño; a :ro, 50 y iO centimetros, frucitific:i solamen1e al 3•, 4• y f-1• nño de planta.d;\. Esto e;; un hedt 1 comun :\ toda$ las plnnt:\s frutale<1. puc:i las v°'rd;.1deras raicc:> q:.ie sirven ú l 1 alim1mt:tr1on du la pl:tnt;i, son aquella" que se forman sobre la primera capa dd suelo. }..¡~;; ru1ces prufunt.la" estorban mw> i)ien el dei;nrro!lo de Ja pi\rra. Debe advertir:.c, sin embargo, r¡ue nlli donde el culor e;; mtty ÍUl.!rte. se dohe plantar á una. profundid;-td 1¡ue evite ~us efecto:.. Por regla genero!, 40 ó 50 centimetros es suficiente para toda clase de lerreno. :\fayor hond.1rn, scl'ia :;iempre perjt1dil"inl. En Yistn de la" anterinres observaciones los e 1lti\•adores proceder.in i1egun las circunntancia-;, siendo dificil sino imposible que en estos apuntes demos regla~ fijas para todos los casos. ÉPOCAS OE PLA~TAR En Europa, a lo mono<; en Francia y Pn llaliii, se planta en primw•el'a, e'i ducir, en Mario, pero uqu! el in\'icrno por ser tan benigno ofrece mnvores ventaJns. Sobre ~odo en ll\s regiones mus secas, el plantio en .Tunio ó Julio dAbe preferirse, por la sent"illa razon dn que, pnra prender un ga¡o 1ieci.:s1t.'1. cierto grado de humedad sin In cual no pueden formarse las rui.:os. 01ra cosa ei; parn lll trasplante, pue!il como l'ªt'il. e!ia op..:rarion :-e traslada una planta ht:cha, es d ecir, con raiC•!S, de una locnl1d·tt1 ú otra. ell 1 no puede efectuarse siuo h11sla fin de Ag >';lo~ ó mejor dicho, <;iemprc pod1·i1 l:mct:r:oc mi1mtrus la pnrra cst.ó en 1fo;;canso ó sin hojas. Algunos tudiwin, n11n·1ue e'>tnmos en una ó¡10M. t:lll cnlminnntO de pr->"'resO, consultan la luna, e-; dudr, si ~t.;'¡ llcnn, nuevil ó meng11a11te, etc., pura esla. clase de operaciones como tambiPn pnrt\ la poda de los ;irbole~ , pe1•0 esco o J Pª"'ª de ser 1111<1 preorupacion 1:omplelamente in- Cundudf\. Los buenos rcsult:1.dos ~olo se obtienen haciendo las cosa>< bien, no mcz<¡uinando los trnhu.jo,; sobre todo cua.11do se trata de pl11nt10-; de pnrra>; que deben durar 1m1chos años. PREPARAClON DEL TER.RENO J.\fo<·bos pcr economin runndo plantan hacen puzos ó mas trnm a,gujerol! y de un modo ú orro tuercen la-; raires para que qucpan. En se~uida echan do« p}lladas dé tierra cwima y toilo queda conclttido¡ esto lo he pre>ienciado muchas vece-.. Semejnnte prúclica puede ser cómoda pnl'a a•¡uel que la adopta por C<lpricho ó para di ... lr11ursc sin interés al~uno ó sin preucupursu gran co"a del éxito. Pnl'•I ello,, DJ son nu~tro" consejos, sino pnra los que e-;tán d..:tididos ú invertir nigua <'npilal con el interés de obtener v~n•aJas po:-.itiyu'<. Si es posible, d uranle el vernno, con c11:1tro ó cinco muses di.: anfü·ipncion, se dcbun cava1• 11.>s puzo,.. á la profundidad de u11 m.itr.> y si In r:l3sc de 1erreno lo exige se cavarú un foso ó zanja de toda la lo11gimd de l;\s hileras. Ln tierra que se exll'nu p1·imerame11t..: dl!I pozo hasta In pl'oíundidad de 40 centimet1·os. "e acomodn ú lú Ol'illa derecha y la resl.itnte ó del fondo se coloca á In ·izquierda.¡ de modo 1¡ué cuando sea e l tiempo de pantar, se echn primero pt1r<1 formar h\ ba.;o h1 tierra '\ue C-;laba arriba, en seguida se coloca a planta su le echa nn poco <lo abono y se cubl'e con la tierra restant1•. Abriendo lo!I pozos ó zAnjus con antic1pncio11, se(lun se ha indicndo, se logre. qu~ la acciun del aire y de lo;; rnvos sol,1res h•1¡:rnn l\Clltir "US benetiCOS efectOI' en lll tierra remo,•ida. La operaciou de plantar debe hacerse en tie upo i;uco µorqne el trabapr con tierra rnojadu es malo por muchas razone:<;. El 11b1mo dcbu cchar<>e de manera quo c!!tÓ en coutacio inmediato con las rnicos, q11e d eben ~r cubiertas i,;iempre con un poco de la mejor tierra me1clada Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �Frl. OEPARTA~ESTO con abono y ceniza~. Ya hemos visto en otra parte J:i. importancia que tiene esta t>U!-;lancia. Los abonos mas npropindos son los producidos por los animales vacunos y yeguarizos, cenizns, cnJ, guano, etc.; este úllimo sirve espcci;1Jmcnte pai•a las parras viejns. En los terl'enoi; nunoo. l'ultivados no se neccsit11 el abono sino de::spnes de 4 ó 5 aiios do fructitlcacion. Entonces es bueno reparar las pérdidus dt1l terreno con abouo, y este no debe ultrapa,;ur en cantidad la mitad del peso del producto. Si una parra da diez libras de uva necesita por regla general 5 de abono. En la República argontina donde relativa.mente el trabajo es caro, puede abonari;o una yez cadn tres años. (Contin.uará .) Consultas ENEMIGOS DE LAS ABEJAS '° El Sr. Lowe se Ita dirigido al DepartaAgricultura en esto1 termimento nas. • V iilieudorne de la ofertn hecha. en el número 2' del "Bolctin Oficial " de informal' sob1·c los mejores r::istemsts de CU(tiV()S, de instJ'nmenfOS Ó de marp1in::ts, de enfermedndPs Pn loi,; ganado~ etc. :l los a¡.i;ricultol'es. Como uno de este gremio, me tomo la confütnz:i. pnra consu 1úufo acerca de un hid10 que ha hecho graudui; daños en mis cohn1:Juas. Y a he llevado it ese Departamento tma mucsLra del insecto en estado de g-usuno ú oruga, parn. que el profesor 'Veycubergh informe sobl•e él. Tengo entendido que ese informe ha llegado yii y lal\'Cll ha sido pnblicndo en ef • Economist~ " pe1·0 ann r¡ue a.si huyn sido, me parece con\·eniente hacerlo publica!' de nuevo en el •• Boletin " µnrn. que sus lectores lo cono11ca11. Mientras esto no suceda., me permito llamar la atencion sobre el ns11nto, y suministrar algunos d11tos qnti he adquirido, estudiando Jos hitbi1ol' de ese insecto dnñino, pues conviene lomar medidas pnr11 estermin:u•lo de una ,·ez, si es posible, y onte!:i qu e se baya hecho general, dado el caso de que esto úhimo no ha:ya sucerljtlo yó. Debo advertir nqul, que hacen mud10;; años que practico h apieulturtl como afidonado, y que solo J'!ecientemcmte he ''ÍSlO por primcl'n vez este insecto. Atribuyo f>ll presencia en ()Sta estancia, al hecho de haber traido el año J>asado, unas colmenas de las quintas de Merccde~, distantes dos loguns, y segu1·amcnte en ellas venian los huevos del gusano, pues nunca hahi:\ ir'isto animal igual entre mis abejas. Este 97 DE AGRICULTllRA insecto tiene la facultad de l1oro.dar h madera y hundise en el hueco que hace. A mas dcl crtpnllo en que se eo\'Uolvc donde e;;t:i ii. salvo de los aguijones de Ja.e; abejas, de modo <J.UO una vez que i;e introduce, la destruco1on de lo. colmena. es eYidente, porque las abejas no h~u~en caso del gnsano y este r.ome y destruve los panales y por consiguiente la mi"el desap:irece. lguul cla.iio Lace ii. la madera que está eu contado con los cajones, nsi es quo supongo que duiia1·i:1 cualquier labluzon ó maderas cm co11l-0rno. Como i~noro otro modo de csterminarlo he dado orden de destrui1• !:is colmenas donde 11pareccn los gm;nnos: no he de consentir r¡uc 110 insecto t.an not'Ívo se albergue en mi colmenar. Quisiera sabor si existe este bicho en otros puntos de ei:>ta ProYincia y qué medios frn.11 adoptado para destruirlo sin·· perjudicará 1.a.s abeja:s. Me parece que todo lo i¡ue se puede abundar ea detalles en este o;entiao, y dc llll modo práctico para acabar con el dcsvustador insecto, o.ntes que !>o h.ago. \Util J)lagn eo mo hay otras sería en bien de los agricultoros en particular. Saludo al Sr. Victoricn. atentamente. s. s. Nicolas Lou:e. Pru·a satisfacer ul sciíor Lowc dcl.iemos manifestarlo que cfel:tiYamcnte el Inspector de Zoologia iuforruó ú c-sta. oficina respecto de Ja Galleria Melloncllció polilla. de cern IJUC ha a¡rnrecido e11 sus colmenares. El int'ormo dl'I Dr. \Vnyc11h1~rgh se publicó en el número :.!3 de «El Econombta• (Jl3j. 486.) El Dr. We)•enbergh dflspncs rle describir ei;tn inseeto dice qno ignora. c1111ndo La podido :'ler impot'lado á la América del Sud y espern que salgan las mariposas de los do!:I que licue en su podur pal'u averiguar si es ln c«pecic europea o f'i es uua e~¡,ccie di;,tinta (argcut.ú1u) del mismo genero Gullcria, lo <¡uc mientras wnto no cree. El Dep:1rtamen10 i~nornbn trunbicn hnsta nLorn. lu existencia cu el pal:; de e;.te insecto y desearía. 11nber si se han importado últimamente colmena-; de Europa en r¡ue hay:m podido encoutr:.i.rse algunos de ellos. El Dr. \Vcyeubergh dice, que la única medida contra estos im;ectos daiiinos va. ha sido indicadn por Swarmerdnm. Pi·imerarocote se debe tener cuidado Y. uc no hayn ubertu1'tls, fürnras ó rondijas en las colmenas, así <¡uo las larvas chicas no puedan entrar; en Mgundo lugar se deben in!-pec:cion:w las colmenas vnrins veces motando toda~ l:ts que M \"CAR En el Lfore de la Ferme, leemos trunbien a este respecto lo i:iguicnte: Se reconoce ta.mbien la presencia de l:i. falsa tii1a (Galleria) en una colmena, por los escremcntos que se encuentran sobre c1 tablero mézclndos á numerosos pcda.si- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �BOLETIM l·)~ du Cl.'l'a. E:;tos c~crcrnf'nto;.; son ncgrns y c.lcl volúrncn ele los granos de h pólvora de cañon. La faki titi:i exhala uu olor 1¡uc :.e rli-1tingne fácilmente. Lo. d:t!~truccion da l!Stl.! pará?-ito 1!s. muy dihc1l c:n ln'5 rolmena,oi que h;tn !:'ido l'ucrt ..mcnte nlacu.dn;; pero los lmcuos enjnmbr1~". In.; r.olmenas numero::.u-; esl:in C'•'neralmenft' cxm1tas de ello-.. Así, p~ra e' itar la f:tl;;a li1i11 deben t1:ner<:e enp\mhros fuerlt•:o1 y atcuer:-c mns Íl la calidad q11e iL lu cu11Lidad. Desdo <¡ua se :ipercihe Lt prl·scucia de c:,t.c enemigo en una colmena, e:> ncce-;ario urrcsur:1rse ú quitar de ella los pedn.t.os de mndern:s en 111u: se oncu1:ntre y si "'' ti1me una cantidud de abejas dis1ionil,lc agr-0gnrla al enj:unlire nfcctndo. Si In fa]c;a tiiia ha daii11do mucho loe: madero~ de la colmena no hny nada mejor q1t1! c111ilnr du cllu luc;; aheps re11niendol.1s t\ otras lm-;tn dcju.r enhirament•· vaciil Ja colrue11a. So delu.:n tamb1cn ra:~ar las 111nripo...as ')Ue enjcnrirnn l!"'ta polilla. LtJs rc-;tos ó dcsprijos de untignos ped:uos de colmena,, In;; s.fraeu. N11m:u deben dejarse en vcrn1w l~ll las colmenas. Lo<; 10 u rcit~lngo.:; ti,..,._ truyen w1 gran númc1·0 do cstns mariposo.-;. Hidalgo Tnl.ilndo, nn sn Tr.1tado de Ja.., nh<.'jns, aco11-;cjn tnrnhien ponc1· lumlll'e <'P1·cn del rolmenar, ú donde van ii murit· fa,. mnriposa.l'. de In polilla 11ue Hi :1cc1·can á la luz de una l:unpadlla y se 'llll.'man. !ICEN~UAL ~R11l'nos Aíres, Febrero 2'2 do 1878.Sciioi• Director del Dcpnrt:uncmo du A~ri­ rulturn, U. Julio Victuricn.-Con0t•ie11do In decidida c~oopcr~1cion 1¡11e es1• Dcparfamento presta u la a~ril'11lmra d1•l pai:;, m1~ permito dirigirlo l:l pre»cnte ro¡:óndol<: ~e sirvn dnrme los cl;it.os q uc posea, ó pueda adquirir esn Otkiua sobru el cultivo de la Yid y elnb11mc1ou de \'inos, a li11 de pod~dos apr1J\·cchur en unn formal plnntncion que se ~icn-.a hacer en Albignstn, provitlt'Í<\ de Cula!Illlrcn, sobre el fl•1•ro-c;w1·il ú Tucumnu.-Tamhien espero •¡ue stJ sin·a indi•"ll'IUC nna lhra de Ja., ohra<\ en frnocüs, l'"pnüol ,) imliano quP Vd. eren m:is con''-'nicntes pu1·n el ohjeto de mi propósil.o -A.grnrier·1~11do d .. sd • ya todo lo que h~gn. el 81·. Director en el scut.i1lo r¡uo~ mri1co, lllll honro eu <ialudarlo.-Uios guartlu i1 Vd.-Fcdcrico Espcrh1'. • En contestacion lo 1li1•1Jmos ni Sr. Espcchc, qne el urticulo que bov empieza. {t pulilil':1r a El Boletin • t•on el tit11lo de El 1~1dtino de ltt cid e11 [(t R1.'¡niMira Arye11t111a, ha ~itlo escrito uu virtud <le la nnl:t '111~ antecede. Al linal ,;e pnhlieará un r.ttalogo c-;pccial d" los Jilll'os consider:11los como los mn"' impnrrnnte..; 11uo tratan de esta materia. Com ione agr1'gar tnmhit>tt que se e!:lÚ cspennulo un lníorm1; :-;obre 'i11it•1tltu.ra. escrito por C'I Sr. HOl'll Sans, Oircr.tor del Cul•~gio A..,.r •O!~llli•:o do l\Icm.lo11\, t{ue, sin duda, conttmdrá muy úlilc-; con"eJOS. E'.'\FE:RMEO.\[) E~ LOS C.\8 \LLOS A una consuhn del Sccrdnrio de In Corui:sion de Ag1·icullurn rlc San Lni'í i.obre u1111 onfurmi.:tlad en los c11hnlln<;, llu.~ada Cwt¡«r.~1·, el ln'lp1·ctor de Zoolog1.a _c<;>utt.: ... tó 'JI!'~ para 1•udf'1· forma1·~,.. un JlllCIO "Obre dtr.hn enfermedad é inrli.c:ir ~11 rt'\ml:dio, era nel'e,.ariu tener une d1hcripr.irm detalladn da fo!I !{(utomas do ella. a fin de COllOC'PI' el nom!Jt·c ttknica de la enfcrmedud 11111~ l'orrcsµonJc al nombrt! ,. 1ilg:u· c:w~prse. CM1TRACION oi:; AMMALJ:.s. m. ~i!..mo ln-;pei·lor de Zoologí:t contesto a un;\ rou,.ulr:t sol•rt• la maner1t de ca~trar 10:1 nnimo.]Px va<·unos y poll•o:. e11 !!~los lérminos:-La m:iueru. curo¡•u~ que corhislc en la ei:.lirpaciou comp eta :J ll~lm leyc arti~, merece l'C:" preferida 4\ la q111~ -.e lmre ~1·rw1·almemc UfJlli corluudo ;,implemente. No se puede negar ~uc un:l tal O,Pt:raci1>u cjccut<1da <¡uiri'l1'~icamento CXÍJC mucho mus tiempo sol:ire todo ~¡ ~e tr11La dt: alguno,. mlles dt1 o.niniales pero In Tt.:ntajit es graude si :o10 lil'lne en cneula 1¡ue 1·nra vei mu"ro da ull:\ un unimnl. V 1:-ICULTURA. El Dr. D. Fcdl'1·ir.n Espeeh~ ha dirigido al Dcp:irtameato de Agricultura lll .5iguiontc now.: Petroleo Argentino El Serrctarin de la Cum1!<ion tic Agri- cultnrn de Salt;t, D. Múr~o,,; Fig11c~oa, remitili ni I.>up:u·tamcnlo Ccnlrnl 1111 tnrro de Jietroleo prol·edcntc de ln Provinei:l de 11jny. El "'l'ñor Figucroa dico en su notn lo si~11itmtc: r.:1 kero:>cnc nlnmbicado lo he visto arder tm los snl•111Ps del ('1111> !:'Ín 1101ar difcr1•11ci11 ning11nn del estranjcro, razon (lOr b 411e creo qnP. ('.;n lúl{lllm es 11110. mmn muy irnportonti) faltando ~olo unu cmrl'esu con dinero <1110 la e"plotc, ad•pririundo con fnciliclad una fortuun.• El propietario de la mina, ha dado por cs1•rico his siguic111cs detalles. Pt•trolco:-Lus vcrlienlos do tlSIO petróleo "ª oucucnlrnn en In Provincia de Jujny, en l;t-; últimas ramitif'acioucs de la Cordillera, al pié 11 • In serrania denornhrn.cla •Lumbrera!!,• d1stantc del rfo San Fl'uncisco tros l~gua.s y 18 legua.s dd rio ni:weg;ible • Bc1·mcjo• bujo los grados 6.t--t!l de lon¡.;itud y 23•-10 de latilU<l. Cnminos carreteros, conducen h las capilnlni:: de Snlltt y Jujuy, 35 legua:-. á lo. primera y 25 {1 la sogunda. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �DEI. DF.rARTAllU:NTO DE AORIGl1LTURA E! petróleo aparece en la snpertiri1> del :<nelo, brotando en un e.o:pacio de tres cuadras de lon~dtud por dos de latitud numerosas verlientes, fuera de otras que se em:uen~ran t.lispersas. En sn mllyor pnrto ¡>re!Scutan en sus horas asfalto seco. Cuvnndo á una proruu<l.idad de dos metros comienza á brotar el pretróleo en abundancia. y mas fluido que la muestra que se remite, aumenlando la fluidez en proporcion de ln profundidad, de manera, q110 el rendimiento de kerosene preparado de este peb·ólco varin "egun la profuudidnd de d cm de se asfrne. Eu lo-- mnr.hos en~ayo¡; r¡ue he herho llegu~ al rt:sult.'ldó de que el termino medio dl: el -10 poi• ciento de kerosone. En vista de t::sW resullado, puse una pet1ueiía íúbi•icu de kerosene con aparato" improY:isados poi· mi mismo, á tin de proveer el alumbrado para las ciudades <le Snlta y Jujui. o:EJ'ectivnmontc, coloqué en diclia::i pla7.a-< el keroM~nc foL1·icudo por mi casi ni mismo prec~io del do Norte-América y tuve el gusto de verlo rivalizar con el .¡mportado. «Desf(rar.iadnmento 111 falta nb.,ohttt\ de recursos hizo paraLizat' mis trn.b:ijos hasla que los consiga. La munstra. qno acompaiio es de un petróleo mas espeso que el ordina1fo y auu de infl'rior c:i.lidad, por~lrnbcr cslad(> al aire atmosférico durantu mucho tiempo. Este ktlroseno elavo1•ado por mi fue presentado en Buenos Aires el ll.rio 1876 eu In primera Exposicio n Ind n1-1irial Argenl.inn b11jo el nombre de kerosene de Salta. y obl.uvo el premio de unn medalla honori1ica.Teor!o'<io Lopez.,, La muesrra i que se ha. hecho reforew:ia ;;e r ecibi<i on el Departamento de AgrieuJt11¡·a y fué remitida á la Exposiciou de Paris. Plantas MODO DE CREARLAS Y MULTIPLICARLAS "Yé11se el número anterior, páj. 71.) SIEMBRAS $0BRI:: CAMAS CALIENTES. Es generalmente dllranle el invierno quo so u!'la do e~te método. Para ello se cuha en nn parage bien resguu1·dudo de los viento.s )' al mismo tiempo bien espue:'óto al sol un pozo cnadrado de un metro de p1·ofundidud por tres, cuatro ó :seis de largo, conforme sou In cantidad de semilla que se prelcndn semhrnr. Se llena. este pozo con todn clase de hojns Yerrles, paslos inservibles, un poco do cstiercol de cnballo ó vuca, se pisa bien l"n todns pnrtcs hasta In alturn del suelo y h rnerlirlA. r1ue "e ha. ido llenanrlo so le ha echndo un poco de agua repartiéndola igualmente por todos 99 larlos, de modo que farilite la fermenta.don. En seguida se cuhro todo el cu:idro ó tablon ron una capa de tierra ric::a y limpia como de 15 a 2f> centlmetros y bien arreglad:l cou rastrillo. En s1>guida. i.e pone eucima un a.parato en formn. de cajou sin foudo de 30 ú 50 C'Cntímctro:<1 de altura cu la parto delunle1·a v de 60 centímetros t'.~ un metro cu Ja p·a.r tc dr. ntrAs, con tantas divi!:iioncs sc~nn sea el ni"tmet•o de vidrieras que hnn cte colocarse de Lapn. onc.ima pum cubrir el nlmti.cigo. Lns vidrhwas S'1 colocai·:'tn de modo qne las aguas no ponetron dontro do! al- mácign. Cnbierto el pozo con c<1te apnrato llamarlo chai:;sis, clespucs !lo un poco do tiempo lu ferment::wiou se opera., siendo necesario dejar pu:;ar los prim1;1ros día~ de gr·au culo1· para depositar las semillas que se cul,rirü.n con la misrnt\ tierra. ó con olrtl prepurudn i1.l erecto y segun las indicaciortc:; ó 1·eglus mencionadas nnt<:riormontc. Her.ha. la i:;iembra se ricgll. In. nlmúciga con una regador;\ de flor mas ó menos fina, Mgun la semilla. El riego debe hn.rersP r.on ruirlado. l!:s bueno 011 los primeroi; dias cubrir los ''idrio:-; con mm t:stern. dt> PªJª ú otra co:::a 11uc facilite Ju germinacion. Empe1.ndn esta no se cubren mas, sieudo bueno da1• aire ú lns almúci~a::; lcrnu!ando un poco las vidrieras, :siempre que se rcl::iriono In tom1>craLura de ufucrn con las clnscs de plo.ntns sernbrculns. Purl\ lf<vantm• un poco las vidriortl;::, es preciso que el dia no el'lté m11y frío. Sín e1;t.as prec:mciones lns plantas so debilit.an, crecon fr<i¡.\'iles y se pic>rdon fácilme uLe eu l:l épor.a del trr.splantc. Tttmblcn es prcci~o dttfeuderlas del sol fucrLo poniendo sobre los vidrios pasto seco, paja, etc., quu se sacará cuaudo ol sol ha.va docliuado. El ciílor debe ser apropio.do al género de semilla. l'flle se semhro. Una temperatura de 20 grados Rennmor os i>ufieicnte. Es prociso no dejar crecer ninguna clase de y11yo en hi almi\ri$a y sn11nrlo con la mauo cuando !>ale. Sr las plantas hrotan demasittdl) espesas es bneno entresar~ufas un poco, eligiendo para. ello bs ma..; débiles y enfermizas: ns! cii·culurá mejor el :tire eutre lus r¡ue so dejan. Lo" almúcigos dehen regar::;e, cuando s0 ob-.;ervc r¡uo el torrono e~t(~ un poco seco. El riego no debe darse hnbiondo sol. Forta.lecidni; la.<: pla.ntitns, pnco á poco se acostumbran A sufrir los rayos del sol, empezunrlo por el de !a mnifo.na y de la tarde, luego lodo ol d1}1. De noche, cuando el liempo csM frio ó malo, no se levantarán los viclrios: mejorada lu eslacion ::;~ dejan tambien abiertas de noche )el( vidrieras hasta. que se haga el trasplnnto al aire libre. Aun cuando con el clima de la Repúhlil'a, este s[stoma do síomlira es útil solamente pura adeL.'\ntor lus almáciga:::, y Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �100 'DOl.&11!'1 M t:::-i"UA::L:__ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ __ -;nar tiempo, puede ~nnir tambir.~de !ns semill:.•s y planta!'> q1~e t;tcne :i. ,·ent.'I. ~ir.ionndo 41110 de!"en olJtcner fiorc"' anlcs en !;U acred1l:~do e.stal~IBc11mento, r.nlle do e~tacion. Al c.:fectu deben µlnntu1·-.o ~n Al~111n ~antci; l ,olos1) '!un~c:o 201. • , otuiio 1m m.1r 11 tas la"J>l:mtus que s~ qu.1eE n dicho _'!';ltulogo, _!lusu ~do con g~·.·~ r.m antil'i p:ir' pouiéu olus quince u vc1u- ~udo-,. d~ merito, ol :-.mior .Pd~o,Irnbhca te Jiai; de>"(>UC:-i cu el cha.::.sis. mc;lruccio?eS sobre el culln o de las plantas y sem1llns qu~ ofr~ce, y como s~ tral,t SIEMBRAS t:N AIAt:l::T.\~ o E." T,\ R l:O.MI . do un horticultor intchgcnt? y c;.:.;pcr1mcntndo rccomeudnmos e"lr libre u todos los SI! ~iomhrnn en m:H'Ptn.~ ó en t:~rinn.s agri~ultores de In Rcptihlil'.'n. . l'uhriendo d ,1g11Efe~o <'Oll un pedu!·1to de Un ejempl:lr del catlllogo <;er:\ em·utd? mnr.eta rol·\, c11br1énllosc ademas. con por el Depnrt.:1.mento de Agricultura 11 otros pudat.O" mas pP-pucJios de la nusmn todo~ lo:> sl1Scritores del Boletin con el m:iwrin tod o el fondo hustn tiue tenga 2 prei;entc ntimoro. ó cenlimoLros de espesor, s_c gun 'SCl\ e) tamuiio de tu-. maceta-. ó lurHlll.". ANA LES oc: LA Soc:IE;OAD RuRAL AR<.iE:-1Si; lleuau cstns de ticrr<1 prepor udu con Tl'.liA-EI precio de la su«cricion este un poco de rc-.o.·~a y urunn. La UlUt''Ctn. importante rcl'iódico que hno.¡ln nhor3: era se ~olpca do.s ó lrc~ n•c••c:: para que In ¡J,, c•icmo veinte pcc::os moncdn cor r1en1c tierra se a ...1onte hien AMmódese In ni 1\ño, ha i;ido rcd n ~ido h ri1Lrttent<t peti1·1·ru con In mimo do m:m1!r:l. _r¡ue In su- so~. de modo r¡uc hoy está n i alc:m,.e de pcrfkie qm•rlf' i~ualadn, y t1.pr1otel»C tam- todos una pub ir.ncion_ cnyn. lr>ctura inl.t;Licn débilmente In 11errn. resa ii los que ~r ded1cn n a la« eo;plotaEn seguida se ponen l:.1s semillas y !>e ciones ru rale~. culoren con una capa d~ tierra r.nyo ~"Jle­ !'lOr varia scl(\111 el grueso de la ~enul In ; A LA PRENSA-El B olelin agradece u la es decir, rfo 11nn llne:1 ha-.ta un cc11Umeprcn~a de Buunos Aires y ae !ns ot1:ns tro y de do" ó mas ccutlmclro" ·\i:u'i\ h Prov111cia:s las pnlnhrus con que re"omu:s gruc:,u. Cul'1uru1" las ~cm1 lt!" "C micndu esta Jlllhlicaciun. fund:~da con el cmp1ucju In tierra eun 111 mano u ~on úni.:o propó,,1lo dC'. serY1r ni pn1,.. . u11u tahlita y se le cchu nguo. en seguida U11 ntnr1110 tnn 111mo~1v:ido como. _1.rycon l'cgndcri1 rlc llar flnn. . jui<to <¡uo un mnl intcnc~c111arlo TI_o-= .d1r1J1Ó Cunudo s1.• llcnnn las mn.~P.tac; dr horra ºen •Ln. Nar1011, .. mereció dc!l diario ,'\leos preciso enlc11!ar r¡uc nntcs. d~ pnner"_C mnn oDit:i Heimatli. la :;iguwnte contclllas i::cmillns l.1 t1err:i rld>l! d1stnr <io! m- tarion: vcl del Lordf' uno. dos ó tres renltrne• hn la Naciu11 del Sálx1du lH!!"flO"= leido fro<; scr.1111 PI volümun dr aquellas, ele un atac¡_ue complclamcmtu 111111ouvado womndo •rLe cuando es!\! 1•01w l 11i~a Ju si1'm- bre el Boletin m1rn::.ual de l Ucpartumculo b1·a la tiPrr11 IJllede 1111 <'Pntmrnfr~ ma-; do AKrícultu1·a. Es cvw¡1ll'lnmcalc fahoÍ 11.bajo rlel hu1·de de Ju mareta, 1~ ft11 rlc cnnndu la .Y<1do11 a-.cver:i, 11ue ll<¡UC que se <'ut1h.'111{a el n 0'11a ilc lus y1c;.;:o". Bulctin no c"t" !.llliciéutcmcntc ªf'º~·ado Si cu \CI. •h: macetu" son tnrmu-., ,<us- púr cohtborudore>~ nctiHis,.Y es ignr1)mcnto pccic de mur:cta::. a11d1ns <le 10 ccut11111.~ fobo cuando q11ii•re c~phrn1· ln c11·~un"­ t 1'u'"i de nltc,, !:IC1m:jn11lc!i ú unn fuc11lc) se tnnr.in do haber np1trec1do con un o1n <lo red ucc tollo cri pro¡ior1•inn. ntrn~o por l:i. foltn <le mntPrinl de ;rdarEsLn~ tnrin 1!i ~on muy ndl'<:und:v~ pai·n cion. Es r.wrto, 1•! .Holetm 11.pnrec1c'> l'<'m hnl'cr nlmncirns p<'ro r1•r¡ni<:rl!11 mn~·or un d1a du atra"o per o ('n lugar d<> :~2 cuidndo en l'.17..n de r¡110 la 11erru. sP se pájin:1s ten~a cuarent~._ t,Cúmo !>11<'<'de rn C"llns rnn mas f:wilirlail . qu1:1 In S acwn da un J UICIO tan ~uro ~o­ 1.n!'! macntns r) tarinns :u:i arrr~larl~s bre un periód ico, que dchc 'ill e~1slcutia, como queda dicho se r~ondran ÍI m~d1a no n una ór<lcn del GuhicrnJ, "lllÓ ll la >-Ombra, ,.;ohr1: tcrrt:Uo l;1cu llano, y si e:; laboriosidad y ni patriotbu~o ?el .se1iur po~iLle cubierto \ºº u~111 cnpa dP urcns. Victo r ica; y l'UYO~ gastos 110 111s1g111ficunKl'Uc<.:L ó de ladrillo p1-.ndo pnra. que_ cu to!> IOb !>OSlicue pj nepnrt:tn~l'lltO. de bU lo" dias de lh1Yi<1 el lmri·o uo se a<lh1t•1·n pro11upUC!'\lO 11n clomtLSl:l !ln11t.'l.do, ú lo. purcd cl1• loe:: 1uacctu::. irupi<licudo Talcc; ataques de pn.rle de los Pf'l'iódidcspues In snlidn do !ne; nguns. cos, no tienden ii :\llm~ntar lle ningun a. S1 se tiene intcrcs en 1¡11e los semhrn- manera la laborio">idad y lo~ de,.cos Je dos hechos en !ns macctn-. nnz<'nn pron- trabajar en 1011 emplead os. to, S" coJ01•nn CSt.'lS h:ijo vidriCl':l4' rnrn Ma~ nun cu este caso, 1·11audo lo" atasmpararlns del !>Ol, como ya se hn. d1cl10 ques son c¿mplelumen tc inf111ulados. T~·os snterlormt!Olo. cuarltl'> part.c:-i del B olclln _-;on trabuJus orijinales de plumus rcconu1•1dR•s, v s~lu­ mcnlc una c1111rtu parle es rc1~rud1.1cc1un de periódico•.. Q11e el -.e1i11r v'1?t.or1cn 110 se deje infl ucnc inr p~r unn. r. r ttl<'n fnl>.n é injusta de su Boletm, y siga en el cam in o emperndo, este es nuestro dei-eo; el p:tis le Mbr;\ a~ndoccr. • DIARIO DE TRAD;:Jos-Dl'l que lle\·:t C!l CAút oco nF. S EMTLus-EJ ~eiior Pcluffo ba confeccionado un voluminoso cat:\logo Secr etario de ln. Com ii;íon d1! A gricul tu1·a a u ;.IL Crónica Agrícola Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �101 80 L ETIN MENSUA i, d~l Rosario tornamos las siguíenles noticias: HuF.sos-Durante el mes pasado se han 001bnrciido por las dii;tintas barracas del ramo, con do$tino al estrangero 3173835 kilo~ huesos y l:l8963 kilos ceniza. PIEDRA PIZARRA-Se ha descubierto en un paraje de la i<ierra de Co1·doba, una mino do pi7~'.lrra, de clase muy fina y de tres c0Jores. El dN·,~uhridor ha ce]ebtado un contrato con la Comision directiva de Ja obra del Templo de Villa de Dolores, Depn.rtamento de San fa,•icr, ptU'U tcchn:rlo fodo de piedra de pizar1·a, clllpleando los tres colores armó01camente. CoNTADURrA N/\CIONAL DEL RosARlO- Feb1•ero do 1878. Liqui<lacion por derechos de importacion . . . . . . . . . . . . . Id id de oxportacion. . . . . f Total de la lic¡uidMion. 97154 58 Totu.1 . . . . .. . . . . . . . . . . . . f 278880 74 Valor Oficial ............ . .. . • :iUCiU. » ••••••••.•••• » 30 " 31 l> Plunuts de a1Jostr1u. 87807 57 9347 01 Roca.udacion :por de1•echos de importac1011 y Ex.port:icion .................. . , 73062 23 Existencia en caja en lelras a vencer ......... . . . ... . ~ 16.fO(ll 32 45027 81 Id t>n mclálico ......... .. 6~791 58 ld billetes curso lego.l. .. Esu.otsTtCA.- Valor oficial de Ja importacion stljela á derechos ..................... . Id id libre y exonerados .. . Id id tlc Ja exportaci-011 sujeta á derechos ............ . Id id id libre de derechos .. Cueros vacunos, pda. ;15 lb. de T>4 A 56 rls. ~ Becerrros " • " 48 " 49 • " Deseclios • ,. • 32 • 34 ,. • Nonatos • " " 30 • :J2 " Lanares de campo " 8 • 9ets. • maladero • 9 ,. 10 ,. pel'dos doc." l8 » 19 rhi • corderitos • 2! • 3 • " de polro w1010 8 " 9 • Cab.rn pesada do 28 " 63 " 64 • • Cabritilla P " • " 51 • 52 • las 4 dnas." S:J • 87 • " Cabritos, Gama .............. • 25 • 30 • " Leon, uno .......•.. • 3 • -l. • • Guanacos •.......... • 3 n 4 • • Nutrias ....... . ..... " "40cts. Lana criolla, ®· ............ » 24" 26 rls. J borrego"···· .......• " 20" 22 • Cerda buena ". . . . . . . . . . . . . » 36 • 38 ,. F 307528 U582 135065 33342 , 4881)17 BUQUES CON AZÚCAR-Ayer (el 12) dieron onll•adn en la aduana !J. Jos siguientes buques. cuyos cargamentos consisten en azucar: •Leah ele Pernnmbuco. . . . . . 1300 bcas. aNicodemus• de Buenos Aires 100 ,. ~ Partempo>1 id id.... .. .. •. . . 625 " y 40 medias barricas id .. .• • cJóven M:muet. de Bs. Ail'es 225 bcas. y HIO medias id id ......... . At.coaot.r.s Y v1:-ios- La cosecha esabundantisima en las Provincias, y sobre todo en Cntam:irc:i. Nuestros vinos entraron este año dlfinitivamente en el consumo corriente. Se habla de la in:smlacion do dos uuevas é importmlte$ destilerías. Ante~ de poco uo recil.iiremos alcohol esfrnagero. FRUTOS OEL PAis.-He :t<¡ul los precios l'Ol'rientes do frutos del puil'l 011 cslu ph1zu <lel Rosarin : Suelta .....•................ • 8 • O • Alados de iu<lio . . .......... n 12" 13 • Soau: TRroos.-Scgun pal'ece la gran r:o<1echa de túgos que se anunciaba en S:mui. Fé, no ser('~ ~au colosal como se había pensado. La. plaga de ~usanos que invadió los trigales al princip10 y las conliuuas lluvias despucs, han hecho muehisimo dniio principalmcmte en las cocouias y chnct'as del Ocsto. En Santn. Fe, lns colonias de San C~1·­ Jos y E!:.pera.nza, que, como las prinr.ipulés de nr¡uel Depnrtamonlo, promclinn este año i.ma rosoclw. cscepcionnl, resulta <¡no tnrnbion han i;ufrido t.mto por el gu!inno y las mangas de piedra, <1uo los resultados de lo!\ grande!< trigales r¡ue hnbian, distan mucho de los cúlculos que se habían bticho. No obstante, los C!>peculadores no se atreveu loiliwla ú pagm· J:>recios medianamenlo regulares, temiendo que la mayor produccion obligue á l.Juscar o~ros me1·cados donde longa que hacerse la compelencin ó. precios bnJos:-pcro este caso no ha de llegar· ei;to año, por'luo entro nosotros mismos se consumm'.i pag!.lndolo a buen precio cuando se tenga pleno conocimiento de lo que ha sido la cosecha, Por otra pm·te, tratándose de la exportaeion ele trigos pllra los meTcados Europa sin estudiar bien el negocio; se hnbla ya de a.cometerlo nada. mas quo por abrir una corriente nueva de e~pcculncioncs. Todavía Jos mercados de Chile y .NorteAmérica buscan en los uueslros el consumo de sus trigos pugando lUl fuerte derecho y gaslos crecidos de trnsporte, y ya queremos que nuestrn produccion nos sobre y vnyamos n buscnr la. comp~ tencia lejos de o.l)tti eon loA mismos •1ue nos la hacen dentro de nuestros mol'• ca dos. Cuando p1ws, el nnmento de pMdw~ <·ion j¡ bajo p1·ecio, no rol' lo r¡nt:: cuesta hoy para levantar uu::i fanega de lri goo, se consiga rechnzar lns impormdones do! Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �harinas del e..:tr.111¡.rciro. rcciPn <•ntonccs i;c podrá pen-..ar- ;.;cri:1rnentr. en hnscnr el cunsumu •lejos de U<JUI. El precio para. In cspurtac1on tiene r¡ue sur muy bajo pnrn e¡ ue co1n c11g11, y nuc!-!lru~ 11er.c::idaiie_.., lo han de p1·vlc¡;cr por algun tiempo ma._, fuera de ese limite. E:-1rRE-R10s.-E-;tracto~ Jd tlial"io de la Comisiou de !\~.!ricultuua: Se• hu recibido uuu uotn de li1 Munitiipnlidnd del Diiuuantc contestando ú t1111~stra circnlnr rll'I mes pasado y ncompn1i:l.ndo los rlntM estadblicus que le fuPron solicitados. El ci-t.'tdo d·· la labran;a en e.,e disu·ito municipa l es como !'igull: Cuadro~ de 150 vs. @ cosechudl\ll vulor en $f. Tri(;o .... 2ri0 " 15200 Mnu~ .. __ . 110 " Alllcrjnx.. Habas.... Porotos.. GarlJ'io!<. Pnr•as .. .Maul . • . • 'ful>uco... Lino •. _.. 2 " 2 " 2 " '2~>00 SO 80 ·2 El cli.;;trho rlc La, J>a;, segun los d:Ho« e:stncllslÍ<'Os que tenemos a la vista, no ofrece cifrah nlhngndu•·a-;, la~ 1;0:.ccha:s de esa importante porcion d e la Provincia hace éuatro aiioo; cine 'icnc d:rndo pésimo~ rc">ullados, :rn11 cuando Mm mejor Ja del corrieuto a1io. Por lo r1;1gulai• lo'i p1•0ductos no ak:rn1.:111, 1m J("Cn?.1•al, h llenur In-; necesidades de la poblncion de La Pa: y su Dcpnrtmuento. lle :v¡ui alb'llllU'> cifra.s. LABRANZA 16 M:u1 ••. 100 Papa'> .. 13 110 223 l htntn.~ G" 1~ 33-1 1\1 ;\tli. •• 2 6 " 1900 716 200 200 Alfalfa. lrl ~ecn 40 ó " 2 4 50 :iOO lfl G0 10000 Gan.aderia 4iu • l" 25 '' V :icuno. . . . y etmarj zo. • Mulur...... Lanar._.... Cabrio .... _ 60 ü:?O 30 " 4000 ~ir, 30 :300 100 Gumrlos....... Ciruelos . _____ Nnranjos . . . . . L imones...... C1dros........ Chirimoya..... 1600 180ll ;!I) 6 5 Nogale,;....... Alm1mdro!cl.. •• 15 12 ,¡5 li>O Znpnllo-; .• _•. • • • • 2 Melones . • .•••••• 2 S:rnrll:ls .......... ;; 1 2 Tomate,:; .•.....•• 1)2 C1• ho llns .•.. _•• .. ;, 1,•l Ajios ............ Coliflores ..•...• • 3 2 ;?4 " 1" 20 .. " 1-,') " 80 " co.terha t·al~r· $í. 8000 160 Ji' 4<0> s;; .• :.!OllUO 400 " 12000 48 4:,00)() lG"..5 2jO() 18 2fi()() 1100 .tCXI • • 11 ~00 200 " l) • <i cos 'l1111liu ]!,'C 2:-0 !!j() 300 6000 1600 " " .. GO ,," 41) :~o ralt:u i'50 3000 " 800 .. 3:"J(l()O 2:,11 HOO 400 fiO 100 150 300 7f) :1()0 Citlro:; ..••••. Nuglllos ..... /\ 1mcudros... Olivos ........ Jj41-i;,$ ;)(l(X) r,o 100 100 00 " 3ú " 2~00 ,, .. " " ti <t c'chas 1mi"1IM ml,,..~1. l;;o()(J 1875 " C'(fra.> J6-0 t·1. Za¡>allos 10 ..;in 1··¡:0 Melones ¡! id 11i011 irl Tomates 1 1/ 2 ir! CclJvllas ~ irl S1111tllus 41 1;.!00 " f.iO C1r11dos .. - . • 2t.i "\.1ranjos ...•• 7:!110 Li111oues .•.•• 1(llJ{) 13 tf. 8 1~000 10()0(1 f){)(J()(J() 200 " Ajw-; ... Coles .. _ 4 Colitlor. 1 id 1,~ 80(J() ;j(J(j(J icl .. 1200 " 500 ;)()() .." 188 " Gcwadel'ia " 4;¡ " 1350 " 17> "'flarifl.t C1wlrtl$ lW ¡•s. si11 riego Col·~s .•... _.•..•• " 333 " 450 " !JOO 800 (;111nrlos . _.•• (10 " ·10J0 lliQllCl'l\S.. . . • • :-r;;, ao10 D111•:t7.DOS •••• • 200\J H ig1wrns ..... 223 ~3 luuar ti24 " Animnlcs cxportndo-;. t ltra<; provint!ins-3~:> yeg111u·izoo; 'li;) 1 Ln llorti<·11{t11N~ en el distrito del Diamnnle os como l'iiguo: Arbulei; frutales No @ fruta vnlor $f Munianos . . . . 1:.!O " :.'<JO 7~0 sin rieg1> 100 J\Innzo.no-. ... Poros ....... P orcino.. . . ·18 " :.?-10 " ,\uima.lcs be111Jf1t:indos. Eu suladeros-a889 an.i'les v'nos Hl668 ~· 378 " :veg'zo 1137 " En Tablada700 " • v'nos i!lfiO " Peros .... _._.. n111·aino . - . -. . r,:,o 200 Arbole.v frulal~ 1 rnoo " 4~ " :no " " " !) 10 12rio 1100 llORTlCULTlTRA Hl01 animal o;.: 7:.!24 f>().) @cosetl•adas mio,. $f ob.9Pf't•rz"it Tripa .. 100 Alfnlfasc- en ..... r Otuulra,q ele u;o 1•.t 5700 5000 1;;() Ln ttiticult11r<1 v :<tericult11ra. no Ofrccl.." dato-; import:mtes. -1.a !-egnndl\ es de:.coucwidn y lll primur;i se n•dncf! á 120 111r1•n.s on la.s t¡uu so cos1•1:ha11 ~00 ::trro1nR de Yino qttl! Hdcu 300 I· Ní1m. de nnimhlr • \'a~uno .. 1201 Ye~1.. i1.o .. ~50 Jl() ~tular .... Lauar .. _ 11:10 Cabrio ... ª~º Pon:iuo.. r,~> v. $f. IO " te.e Bcncllc'do!'; v. ~r- rrooo !}611CJO 8 " 1 rs. u F li ,, De la Colo11iu J>erfi·ccion, situculu u iu- So•,1-En cl milncro de aninllllcs exi,:tentcs al ¿•1.mcr el 'nlor fiO entiende d<' t·11<l11 uno. />"a-Lo~ q1111 fi~nmn hc11cfit·i11dus lo fueron rn ln Tablnrln, pm 11 1 el únicu •uludcro <¡uc exiE· t1• uu hn. f1wnr1do. Ut1·a-~o hu hubidu exportacioa pnrit el CS· trungero y otrll• pronncill!;. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �PEL OF.PARTAMESTO D& AGIUCIJLTIJRA 103 ~~~~~~~~~~~ mc1liacioncs de In dud1ul del Uruguay, ' to de Agricultura remitió á lá Comi":u l:i hn.n recihido algunos <lato" ci-~1disti1;0~ dt: lni nigracion nchocicnlo~ ej emplnrll!< <'.-Omunicarlos por su a<lminiJStradul' don de 1rn Calendaril) Agrii:ola, impreso en Alfredo 8. l•':iurlwnx. Alcmlln, pnra c¡110 iocn distribuido cutre Sin embnrgo de 'lnc e<;n ~oloni.a 110 l os Colonos lln)o;o-Alcmnm:,, de Olal>a1"~11c11t;1 mas rli> ll'e~ nnoc; clt• eXJ"lcn•;1a nu ria, Ui.1mame. l!t". d ..jan de ..;1•r inre1·~;;antes 1•sos dalo,., Con este motivo, la mil'ma ofü:iua 1liLo i"u1i•·o d·• i<t>ntir es que la L:rnw~sln rjji1"i al Sr. ~l ini«tt'O del lnterior1 lu siha de'ilruido cornplelamonlo mn:, d o ,¡()()()() guicnl<.' nota: cepa-; <le viu c¡1rn !oir hnh1:rn planfndo no «B11011os Aire~, Mnno 12 de 1878. sucediendo :isi afortu:wdamcnte con m'1<: Al K\'.mo. Sr. Ministro tkl 1nterior, Or. du ;-¡{)()() morera-; 11ue )o;e esti111 1Tiand,l D. B1•1·nardo <le lri!?oyeu-Tcngo el hopcrfeclamcuh.'. nor d1· remitir ú V. E. dos cjemplnr11s de un <;;1J1md:wio Agrit·ola 41w este Dt•parCut.Tl'\'O ut. v . v10 Y t::LABORA<;10:-; nr.t. l:\lllento ha mnn<lndo pul>licl\t' cu h!ll~Ha vr:-.10.-EI Sr. l:krtomcu uos ha remitido Alumana, pnra r¡IH! sen <listrihuiilo ~!'aun intl'rcsnnlc 1\1':1culo ..,ol>re 1n '-itl, t¡ne tuil:u11e11te cntr11 los inmigrante-; ultunah'nt:u·cmns d,. publíca1· e n el próximo númc11tc 11.e~.idm., c¡~ie no co11occn to<lu' i:i moro del cU.rih,tin. ~ E1 •1 1·cwaw a¡;r,uk~ nuc-;tro 1iliom.1.-1'.l D1!pnr1nmcnto cspc11l r.umOs a ('"l~ C'nhaJlCl'O Sll fJ'Ub(\jo, qllC t¡Ue C'-ta pnliJil'adOD hn de ;;cr recibida ~in duda hn do ~er h~ido <'on gu1:1to pu1· con el mayo1· i11tc1·é::1 por tnrlós los culol o~ aflcionados ú Cl'Q rnltivo. 110!>, pnes 'clli1 cstú arr;•gladn ni dimn y á In" esuwio11cs de nuustro pai".-Uio,. AP 1cu1.TUlt.\ 1:" u R10J '·- J;J Se,•relario gual'li" :'t V. E.-Julio Yic:tor1ca. de la Comi,iou de Agrieullnra, rmnunica 'JllC h:l Yisilado al padre Fray Lncns Ro:'\un·o rr:Rtc'imco.-D. Guillermo L1!hdri).fllCZ en el convento rle la MPr1•erl pamn1111, vecinl) dt> In. colouiu "Espcmnza• l'U ver uuas rolmenas r¡ue tiPnP "n el mi la ¡irovinf'in rll' Snntn Fé, se l1a Jirifondo de did10 c·onvc ntci, imporlad11s rle gido 111 Dcpnrlntnf nto do Ag1·icult111·n, coIn 111·0,·iu•·ia de San Juan, <¡uicn hn :-11wuníc.mclo q111• ha fundado un periódico mini,tr:1do ¡.,,, <la•.os :;i:mieutes: A fines tilula<lo •.El Coluno del Oco:te," con e l O•' Julio riel niío prúxi'mo ftasado, Pompl'opusito <le !oil!rvir HMlusivnm('ntC lt.>~ pl'c't ft un frnnr:o'•..; c¡ue <:011dndii pn1·;1 'l'u- 11nc1·cscs de lns colouius y d~ la inmig1·11r.11m:10 va1·ins r:nrgn<; 1!0 t·crn, ruiel y cu- cion. jorlt's ron Pnjnmbr.~s ac' nbl'jn.i;, odw cnYa Sí' h·1n rc1:iLido lo-.. tlos prirn1!roo: JUmb1'e" n11c\'Os, habiendo sncatlo Lrcinlu ni1mi'ro .... de Os•~ pc1·iódicu, que contil1 11en arrobas de mil!! o¡nc ha vendido ú J'{1L011 mnteriules do m11rhn importancia. de 3 pcsus holivi:uios In. nr1•ohn, l'llatro a1'1'•JU!l!il do r•1•1·a bla11c:L y amn1·illa 1¡11e Ex1,os1c10:-; EN PAa1s.- Yn i-c estú co11hu 'cuiliclo í1 2 IJC!;os fa arroba,_ y ocho fel•donundo el Cat:tlngo <:e1wrnl lo'I a1·1·ol.as clc nrropc ó wuh1za, l1 vc111w reaproducto,. arg-cutii.os en,·iado..; á Pnris y lc<: In arrob11. romr1 -,e lia rc ... uclto su im11rr.sion en BueLas r.:ij.\" "º" <le mark1·a y tcnd1·1ín do<; nos Aires trulat«!!OO~ de cuviar un ejl!rnt~rt'ins en c'1incl1·0, lus c1111lcs !>C \ twlveu plnr :i los suscrito1·cs del • BolPlin. » :\ llcnnr una vr:z co..,1.nrln ..~. ti los rniute X1•g11n lns 1•0111n11ieacioncs r·ceibida-; nor dia .... Nos :i..-,1:g11ra q11c 1m <'~tn p1·ovi11ciu (·l X'r't' li'11•h•>, P1·csident1• de lu Comi,;"ion JJl'odm:Pn mas •¡lH! e11 In' de Mc11do1.:t y C1•nl1·nl, dd St·. Y:i.rcla, Comisnrio en Sun Juan ; pm· la rnzon de <¡un n1111i •:I P.u·is, c--te hn lo,:rndo nrre>~lar sali,.faci11\icrno <;~ 111uy tt•mplado, y y>or con .. 1- torinmenre ]no: rlifir11l1ndcs 'lile se prcsouguic11lc no 1!eC'.!~iln11 t111jarles con~o on tnliun 1•1;1spccto riel lornl y fo11dos i11di!;uqucllns prov11H·1u:,, panalm• con m11'I "" pc11snllle-; pnrn i: I adorno, Ple., de rno<lo lus 1•olrncn11-, pnra c¡U•! se milntcng:m rlu- c~uc vu ".uede gnrantirs1! r¡11c el c·~dto final l'<IHIC dichu estncion. do 11Í1esh«l <'ouc111·recrin it In Expo<-icion de Pm·is, l!Cl'~l complet~1111e11te ><atic:íllcExFERMF.n.\nFs DE t.As r>APAs.-El 1\litorio. nii;trn a1·Rc111ino en Paris hn remitido o.l Dep1uwruc11to d1! Agrir.nllnrn, unn pnltliUN\ C.\R,\ F.:-t TTE:MNl si::r.o EQIJ l \ALJ:: A c1ll'io11 lludta otlcialmt!ntc nn F1•anc:i:i, res- ux 1ui-:co.-Por c"p<!rien<"ín" hecha-; en pecto ucl Do1·yphora <i Colora<lo ( /J<1rylu c ... taciou a;.:1·1111ómicn dol d.-pnrlan1l·nto p/w,.a da·r:1ttlc11ccd<1), ins<!clO dc•l'll'll•:IOr d<'l E"tc en F1·;mcin, !<e verificó la :iccion de las papas. . . . e¡•·rcida }> Ot' la caha solm_¡ In. e'·nporndon Sc¡:tuu esa puhl1cnc1011 este lJHWt't~ ha tiul <:uclo. Un teri·eno art:illoso no la~ido 1mportmlo vn de los E~lados Unidos lm\llo cvnpo1·1i cu 2-4 horns 30 gr;1mos C'11 \lemaiua :1 ·fine,,; del nsio a.ntcrior, tlc ~.O do: agua por cada dcdmctro cu:irlr:ido morio que el ~nbicrno fruncés hn prohide "ll "uperfide, mientra" 1¡ue un tflrreno Lido Ja in1rodu1'rÍnn rl~ pnpac: de estl! t'tl<"nli:iclo ó lnL1·a.ln, .~011lcuie111lo Ja mi.;mn. 1imo p:fr•, romo ya Jo c<.;(111.:'1 re-.pc:~tn de pmpo1·cion rlo ng11n. r¡ua el otro, evapore'. 1 los l,:stad os l,nirloi; y dr :\.l1jico, don<l_e apnnni; 8•1J;l, s in111lo hedm la c~pcl'ic1wia loo1 c-.tragm< que 1;a11sn ~on mny 1'011s1en ígn;lldad de tl'mp1·ratu1·11 (:!0') y 110 Ji-1 •al>lc~. fra·· ·ion d•• '-tllur:tcion ti gr;tdo de lrnmc<lad rl11l nirc 7H •¡,. CALnD.\RI•J AoRkOLA:-EI Depnrmmcm'St" oc Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �tlH ROLF.Tl:-l MY.:-i!IUAL He nhl probado cxpcrimeululmcnto f'l viejo ndugio itnliuno c¡ue 1111.a ;¡appntura in tempo seccu rule u1~' i1Hijftawra. EL F11n.. Loxt:RA.-Las mas rcr.icnt<"s noH:dudcs sobre este iusecro, :;on In-; 5iguiunk'I: l.• Th,.yp.~ phyllo.rerae. 2.• ChryMptt plorab11ndn. 3. • llivursa~ ei:;pPcics de Coccinrlla. 4.• L:t larva y la lllOSCa del Syrpltus. r>.• La mo¡.;«:i. de l..eucopisli. • A nthorari.~ fo¡i,idus. 7. • Fyroylr¡ph11s pltylloxcra. 8. • Hoplop'lwra arctata. La:. :o.et:. prirucrns cspcdes utncun el plnlluxcr¡\ cu lu!> hojas de la viiin y lu~ do; 1.Hti111ns Jo de ... truyen en lns rnirc~. A.1lcmús de f><-to:. ocho in<.ectos, pnrc.-c lambicn quo el Chr!Jsopa cahirri, 1'11nndo en esrnrio dt• ln;.rn.rta persi¡.we el phylloxera e11 lm, gnjos y el Pollf¡.rcntt fo(1//ro.~. (l'!oip\•Cic de cien piés) lo ataca ou 1..1:. l'alc~s. V1N1<.:u1.TURA J:::'ol SAN Luis.-El Dirutlor del Colegio A.~ronomico de Mcndo-'11, D. Fraw.:1-;c.:o Roca Sans, nombrado en comision por el Depart:unculo de .\gl'ieultura, l'ri!viu con.,ulta al Ministerio riel Interior, )';1ru \'Í:sita1· In provmda rll' Snn Lui-; ú i11íormar sohre las locnlirind•:s m:\... nprol'inda" al cultivo de In ''iri, cte., se enf't1L'ntr.1 vn de regre;::o l'n ~fondu7.n, y segun rusult.L do la l'-iguieute 11ota, <.o prcJ>.il'a ú dar cuenta del resultado do la 1mport:rnt1• n11sion <¡ue se Je confió. El Sr. Hoca Sa.ni, por 'IUS conocimientos y la C';.p1wit•ncia fJUC tiene de nuestro pai~. es nno de los agrunomos ma'I dislinKuirlns 1•011 que coutamo:;, di.: modo que su prchimo Inrorme es esperado con grande intcré-;. " Mou1lorn, 1~ de Marzo de 1878.-Señor <icíc del Departamento Xacional di! A~ricullura, D. J nlio Victorica. • Di,tingui•lo .::efior: Cumplo con el dehi>1• de comunicar á Vd. 'JHC con fech:i !?~ 1ial mes di; ["ehrPro próximo pasarlo terminé mi Ü·Üta. ú las provincia:; Ju San Lui:s y Córdoba. En mi escur:-.ion he ¡>or.lido estudiar los climas, constitucion ifol ~meto, l1u01c<lud y ot.ras circuntm1cias fa vorublcs ú los cultivos, principulml'nl.c del olivo, viiiedo y de algunos lirlJoJe<; utilimblP-i. porn made-rn. l\fas cnmo 1•11 tan corto espado de tiempo no he podido Yeriflf'ur los nn:'tlisis de las tierras v n~ua11, racogi muestras de todas la...c; lo¿'llid11de"> de la provinciri de San Lnis y rle alguna-; de Córdob.1. He:<ptlCt.o a lru; ai.:uas tUYO que limitarme :\ medirlas y calculnr prude11ciulmc11te, la'i ranlidadcs en la" época,, de di~miuudou, :,cgun lo'I inforntl!'i de per;.oua'! se11s1~tu;;, v 1!e:luciéndolo en comprohucion por los cukulos de lns ))ll• porlu:ic~ reKmlns. dirucn,,;ioncs y dudi,·cs do los \;.11111\les, el\!. Como ""tos h•ttlinjo.;; nece<:itnn nlgn n tiempo, y atlcmo'1" tendré <1uo agrognt· al- guna<( l:imina,; is mi i11íormc, me permito indirnr á V d. q uc e~o 110 lo podré da.r por terminado antes de últimos del mes de Abril prüximo . Pura concluir debo manifo!'tar tl V d., como id cu geucrnl en nuticipacion a mi iuíurmc, 'luc In provincia de San Lllb 110 cnrccc do ngun, como se supon·~. parn <'nltin1r con éxito muchos miles de h•1<'tarens de viñedo; así romo me !te cnrrioraclo c\e muchos vnlles en que dicho rnlt1vo 110 necesita ab~olutamente riego artificial. •Dios guardo ú Vd. F. R1Jc<t Sans. NOTABLE I~FORMt:-Teucrnos tl la yjst..'\ uu Informe prcseutauo ú Jn Legi,,,Iatur11 de In. proYincrn de Enlrc-Hios por el Ministro de Gobiorno s11iior J nan B. Ferrcirn. Es un trabajo que rcv.,Jn. muy recomen· dable labor10sidaa é 111wh;;encrn de parle dul Minister10 cntreri:1110, y como son muchos é importantes los datos e¡ ue conlieno sobre agricultura y colonizncion, an el próximo uúmt:i-o del •Bolctin• trutaromos de tr:m'icribir uciucllos cu.-·o co· 11ocimicuto mas interesa ú lo'> loct0res de e:ote periódico. ER..RATA -Al compnginnr d nrtlculo Hi:sroria Xatu,.1lf, cte., ¡1.'1ginn 80, se han omitido lo:. do« p irrafoc. r¡uo v:in en segui~a ). 11ue dl'.'hinn ir inte1 ...:alados i:n la pag-mn 8:J, 1'.0lumnn l', antes del pruner parra~o f¡ne dicu: " Las l.mgo,.;tillus 4uc ul slllir dd hueYo, etr.." Los huevos en <¡11n M cnr.iPrran lo:s <'mhriones de la langoo~ta, tie11c11 la misma figura <¡ue el nido o t'llltnlillo, siendo cada uno un <'ilinclro flCf[llUÜo membN~­ no::io de una linea de lart{o, muy blanco y muv liso. Están colucndus uuo al lado de otro uu poco. ublicunrnuutc y la cabeza del Jaugosllllo c~tt\ como Ja de rndos lo~ animales hacil\ In ]inrtc por donde ha de -;alir. El 1iem\10 111! anirnarl'c varia "egun el calor de c:itio donclé se hnllan los huevos,~ por lo regular, los qua cstiin en paraje ñlto y montaíioso tardan raos 'Jue lo;; que e~t:\n en llano. En paises culidos vi ya saltar mile« de langostns cuando apenas empez:\bu la. primavera. La langoHta, pumi, es uu termómetro vivo, que indit·n el culor respectivo de cada parage dor1do se lrn.llu; y de su diferente tempcrauH.mlo procede el diferente tiempo en que se \en In:. bnndadas de lnngosta~, que aparecen por los meses dt:I estlo. Hemos visto que ln lnngostn pone siempre sus huevos en lor1•e110 inculto, y que estos nccesilan cicrV> grado de calor pa· ra. empollarse, de 11uc SI! infii>re, i¡ue no se p11eden propngnr en p:1i-<e~ fr1os, ni en loi; culti•ndos, y únicfl.ml'nll- e.:r;tán sujetos nlgun!l irr11pr.ion tl'!1ns1>1111 10 de al01111ns legione:- llt.1vnrla~ por ol vi~nto. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �105 _ _ _ _ _n_t_.l_._IJU'.\K1Vil:-;10 PI MlnTt'l"l.Tl'R __ -'_ _ _ __ Descripcion de la P rovincia de Salta l'lllt D. :\f \RC...JS FIG ü ER O.\, Cacni, P11t•1",-d1• rlif11 ente.;; •''""~s.-Palorna..,,-,lc i1111>1moralilt·s rln.'''" -P»r1lic~,..- •le 11111• hn' '.1rit'dud " -<':itn ... , L 0wo,, füi11du1 rm , Chu1ins Lu: ri:1, { ..\. n:4ruz ) . ' Lc·•li11.rn", A \'I" :leer etario,¡,. la C1>01i.-io1t dc..1.!J' ie1dlur11. {(\•111'lllSÍOn, '\·éu-~ J\:.HBI \" • G1.11"1.11s, IT~"t1l111. I'.:h:-.~110, <'h11m11cnC'o, (,a,1nfa, Coua y Ollll rnlin1ilnrl rl\! \f\1,.t!- ¡•ág 'i3) 1la1l1•,... HElXO ~ L'\L\L PA.JARO:-; !.os :111imalci" ,.,¡]\-,·,;li•es nhnnrlnn ¡irit· la gr:u1d•! l''l(c11-.iu11 do• lt•rt•it wio v bo~c¡ucs <lesicl'tvs. - Emtt11c1·n1'"ill<•~ ¡,,~ p1·i11l'ipulH': Ti.'ft'<'. -.\ uim.tl l'c•roz cnrni' oro, ¡wr"-iguo :\ lo!'i 1lun:i-< <lllimales ' h•n'•! ,¡,.¡ hnmlir·i>. · • . Ll'o11.-fü; d!'I _l.1111afio de un pr,1·ro, perio1µuu .1 lo" putnllo-., rut.ras Y º''l!J:l"· Gacu 11d .'10111c.-I;;11_al aí doml: ... lico pc1u <le 1'l1lc11·c.,, 'nri:ntos. A11l11. .\ 11i111:1I in<Jf•·nsivo, "l' enero es el mn., ¡¡;1·11 .. i,n y fuerte 1¡uc se cu110<:1·. Ot1(J ~ lorm ;IJ 11{'1'0. - A.u imal in OÍ•' 11;,ivo, mny 1'1hl p:u·a 1l1,struir la lwrtniga, inl rod11r.1· sn l<•llf(llll 1•omo ngnjn cm lo~ hnrmi1-f11t·1·11.,, v In suru 1·ttbic1·ta 1le 1t 1rm1J?U." 1( lll' "C' !il'- l'OUll.!. Z<11·r•.1.-E.. al11111tl:rnte, per.signe ii 1;,., ~alliua'<. ' Znrri11n.--ll<' la familia cid zvrro. muy íétirlo. ,\!r111ord11,-E11t:mi.!o de Ja.., me' 1lomé-<ti1:a-'. · .\lv1w.-Si.: c11c111.:11t!·an en c•I D1·11nrt.1mcnlo ele < l1·nu. C/urnr·lw tld J'/ontf'.-Se lo" l'nc·ue11lr:1 en hnto-; y ''" ..11¡1cri0r en !'::thor al dm11rho rlomi!sti<'O. C(Jrrae//1.- Animal ma., chir:o que In c:ilirn Vrmulv.- E" <le la famili:i lle Ir. l'Orz1u:la . • Cfrn:v.- .\lrnntl:ln en los monte~ dol Cha ·o. G111c11n,.o.~•.,.nimal de cnrdillcr.1, de lnnn finn. Yfr111ia.-Ani111.1l nt: c01·dillcrn, 1lc 11na lann ··olor <:;1fé daro de ¡wimcra cali<hd }•:tl".l trj1doo;. ~·i.<cacho .-.\uimal pcrp1c1io rpu• lu rnda Jo., 1·a1111>º"· Lubo.~ Jf11ri11n.<.-Sn Ml~nentr:m liill J.1" agl\l1~ 1ld rio lk•rmejo. N11/ri11,-l'erll'ncce ú h1 raza unh:1·ior y l1:1hita In" mi'<moli lugnrc'5. /fonm .-Auimal pe<¡u~íio cowo wl ronejn, se rlom<.!'<licn !'OU faciliclaol v e" 1itil porque }'crsig11c ú lü' rat.ouc:s. ~ • Cld11'' 1il/•1.-Pcqnciío nuim:\l r¡11P. hnl.i!ta solo en ]O!; lugarc5 muy fdo,., su p11:l t:1l ~z \."' In ma ... tina que :--1) <'onoco Q111r•¡w 11d111.- Los h:w de tres C'fus~Q. Bola, .\1 ulitn y (i1ul.i~nic, siendo -.u carne nsr.1lí\ In ntas >'ni.rosa r¡u·~ si• co11o•;c. /\ vrs S11.vr.snn s Co11dCJt', Aguilns, Ga' ifonc!:>, Lfokon•!", T" rrlnc;, U n"ll':t,.,, C::n•tl l.)ll:t 1, (';11·pi 11 tet'n. .\ lt-n1 raz, Pi ... 111 w, ( inl1111d1·111ns, l lornn·o· B1~1·.1s• w Si11s 11, l'ijt·1·1• 1, C:11er\'O, Ca: r•1neho y un 1 111m<:11,.,i1h1l 111.\" ck pújaro ... qne -<(;l'J.I dtl10..:1l ClllllllOl'HI' '011 ~llS 110111l1rcs, pero 111w u111 aut.111 lu '¡ ... U\ ron la lwlluza d...: -.u plumnjc. D1r1::RJ::l'in.s Yac<u-.·. .\,,JMAt.1.:-. A:-;1•w10-.. fo1"1t!!,1, Culdn'a'-, lgu1111,1, .1111¡1<1~tlfJ''ª• VJ\01•;11<. rlc 1lif"1'l'lllc"' dnse", ~1cmlo ln uins \ e1w11o"'a l;1 dt: cw;- cnbcl. l' 1:.i,1• \ ¡m s S111·u\'i, Rn,·a, Palo1111•ta, ~''ti."· ll•~l'aclo, V.1¡..:1·•:, Zúl•alo, A11¡?uil11, \ 1••Jfi, ) u;.í':l, flcntn<lo. ~ardina~. 1~ ... , (10!'- 1.o-< hav d<: tnl 'uricuml \ c:m•idcul que e, irupu;¡1,1e oct1pn1·..c d,: t 11 '• ba.... t;l -:,ilJL•1· 'I tw tic11c "~ta P 1·11\ i 11i-i:l lo-< dífc1·c11tf' ... 1·lin1n-: q110 "' rnn 1\"E'll, pnr.1 c:ompn·m!t:r r111e dch1·J1 <'Xi><ti1• lu<l:l:s la" vari1•d111h1s de ill,.P<'tus úlih•'< :- ¡u.. 1·ju1li.. iull!s. TERCEH,\ P.\H'l'E Mlllll:Ul.TUfl \ l.n nf:ri<'11\t11rn en 11111•stro l':tÍ'- pcrmanecf' torl:n ia cml.rio11111·ia ... ¡,,11110 <prn c~tc impo1·tanlc i·amo r.lc In inri11s1rin ('"tá ll;irnad~· {~ fonuar In w•1•dncl 1•a rh1uma de Ja ~.\Cl<•D. . E-< sah!do que tllrlo p.1i"' a1;ricnhor, "Sta muy 1tlst:'IHIC rlC! 1 ~ ¡111l1rc1.a, pnr 111.t• -:u íncnt<· de r1<p11:za C'- 111.11·ahuhk. Lu 1t._1·i·.t , .., 11n ,.¡,.mento 1-..:pr111l111:tw· \' comü 'I'"~ l'll:-i fll!'l'Z:ts llfl .,,, d1.'liitil.111, tfo•JH' i11d111l.tbh.:mi..;11tc •¡ne !'-Ct' 1•l snsll•n de l;i,; ¡;re~ llll'ttl'llllH!" ] 1'1'-'1•11!0~ º" y \'Cllidt•l':l!':. P<·ro Ju. '\"t•1•datl 1¡11c "" 11\:!l'C'-ilu d hr.110 robu-.to 1ld 1,s11·a11¡,;1;ru !ni ri11lor 1':11•a .-¡ue nri<'laulc <'Sln I'ru\ i111·i11 en e" le r.uno. l'r<,1:is;WHrnlc i11mig1·autc~ a=i•·ultore- •\lll' ,.~11gn11 ú <..:mp1·c111ler ;'int'\a,. ª"1'"•!1tla••ionc, •!" lo <¡uc uc~c::-itmuo,.. Mucho-! ramos d1• Ll i111l11 ... trin 1v•r1coln C::'l.i"lt:n ...iuo d1•:-•'011ocirl•l", ni m~no~ iuc:s.¡1lnl:11luo;, cnm<l ¡101• C•Jf1olll¡ lo, r,I cul h o <lcl :il~.,rlon. In 1'• •mul,tl'h•l, ··l t<1U!l•!O J,jcn l1un!'.'fi;·incl11 y 011"1' mil 1¡1•·~ ,.,, . pucrlcn 11"0111etor '"11 1111 tcrr1•110 l;u1 fon11 r.nmo ~"'", y rle u1111 l"lll[1t't':tlu1·1t ton sa11n v c1'11no1la p•1ro. vi vfr. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR v �106 BOLJ::1'1:"< MJ:::SSU,U. Voy ú en11mPl';u· lrn< pl"incipules art1Ju\I),: qu<.: :-e 1•11~1~d1a11 ~lernlo di' uota1· '{ll'' :-•,lo :1k.wz:u1 Jhll':\ id c1°usumo 1ld país :siu •¡uc hn'>lu h riy ,;e h:il111n y11•oor.·11patll) di:: •!x¡rnrtar p:u·u el intcriur de lu. Re[' 11 lilirn. Trigo -·Se pr1•dncc de un o-.il·emo ¡\ rift•o ifo la Prcwin('ia, 1le nnn PXelenle ('1\lirlad <la un r,•nclimicmo ""'ranrdinnrin, en alirn11us puulo~ da un -lO y ;'JQ por uuo. .iVaí.l'.-Lu 'uricdad es i11fi11itn v npropiado cl lL!rrowJ pnr,1 1.1 huella }Jl'Otl llúcion. Como ",, nn !;emln'•ldio r'I<' fiil'il l'ultivl) v pol'o 1•osto, lo ponén <'n b.1,,tn.11te cnntiCl:ul y h! d.m cih·ersls 11 ¡ilírncione~, !<1<1111!0 c.1mlii"n uno rle ln" nlimeutos prinrip:dcs d·· la ~wutti proleltwit1, se u;;n JHU'fl fo1rajc v 1rahujll.ll un licnr fcrmcutndo llumudo 'chichll c¡uc tiene muclw cousumo e111re ln gl'•llu polJJ'o. • A.rra;,-En lo" D<>pnrtnmcmos d" 01·:rn y Campo Snnro e:; rlon11o In l'ultivan, ~icndo cm sn cnlirl;id mf:'jca· ()lle el mas r·i1·0 d1• N orte-Amc1·11·a :m producciuu es de 1~,o ú :.?UO por uuo. Ceúc1da -S..: protluce muy bi•Ju sinlit!wlu:s<~ ru1·icu nlguna nb11f11ltin('ia, con molÍ'l'O de nna rcrvco:cria que se hn e:swhlecido . •4rf'nrt -P<)CO 'e ro:<er·hn, no es npreri11do tod:wi•• c"i<' "erc:1l. 1'111.tw;o.-:::>iu 1nnlJ,1l'go d~ !>~l' Lun nprvpinuo el t.crruno y lu tun11u1·aturJ. pfü•ti el tnlmco !10 ltny el iuleres yuc merece esta phn1nr·10n. p, r lo gcnt•r11l el cultivo del tnliaco lo 11n•:c11 la:s gl.'1dc:; m:1s pol11•cs entre lo.'i ln.Lrndoro', rp1i0ncs oscrts<>s de re1·nr~os, lo co-:echan mnl y 11i11 cnid<\rto, de dondP re,-ub:t CflW ~11 d:\st' fl(J l't>>-pOUdC a tan huetm 1·al1dad µudiéudu:-e ohtc1101· co11 liucw>s rc c11r"u" y ch:1ucnto:; tan 1Jue110 t\OIDO ul <le lu Huhanu. "ª Li110.-8r clu muy bien, pn~o por ,·ia de en>;nvo y no han 1·ontinuudo por i'alt::i fin •'om:umii. Qui111.rn. - Prorlu<:to de !r:i Pm1a quo rn:\-< l:ll'de puede "e1· nn r.1mo tfo e;;pti- cul::ieion vuho,.f...imu. ~1{/(i/(a.-Hucc pocos ttiioo;; ú que este L'!llllO ,.,;~ lrn hc<'ltO 11•~ rnu1·lm imt'urtauciri. [J ny tn_rlo el o¡n t• t i cn~· tcr1•cno-; J ngu.a. para 1·1ego, ei>11er11lu 1•n poner grandes 1orrt·ro" donrlo in,·prnan ¡rnn;1doi;; 1rnra l·~rnrlus ú Clil\.,, B,1llvia v 1•l P er ú. En di.!rli\ c~lndou <ld ui'i•J c¡ue uu lluc' c y •¡Ul' lo,., ga11ado,., ele e11mpo c~lún ,mu v J1n1•0-; so nbn~lct:cn Jo,; ml:rcndos C')n~gonmlo,- iJLvt·1•mulo:s en ulfalt'fü•,,,,. 1'11lcu.--En ¡.,.., ':1111•,., <:nlrhw¡uie.; es In pl'i11r.ipal ··~p»1~11l viriu, y :-.in L'lllbargo d1~ lmhc1• l1 11·os luµ-111'f!"' t.1n li11Pn•1~ nomo wp•dl•>:, D•J ,.,. 'll!llj'll ¡ 1.:11 ¡ilanl:-r \iiia;,;. l CmT11 rlc u:1ic-w·.-E~ uua d1• la ..i pl'Íll- \ nlio":l~ 1lanwdu1wo.; ú <ptt' '-C rJ..,rJi,.1111 ''"!1 ]'l'd-"l'Cll<'iu Cll d lJ piw· t n •n'o d 1 t':un¡ ,, S11•1l ; lfl : l 11· rlo 1· .. t.\ 1'1111 \ n11 l<1 71•1J•.l'••l ""' ,¡,. ~ Jll• fr' "' ~ l'.ll <11 lz L'!l til' JO :'t 1'2 f!l"HIO"'. H.1~· 11'"" ,.¡ i•l" <IL' y tJ ÍC'í(,1tl•1,., J 1'• Jt'Í¡•;Icípnles y mus IP~, la Cr101la, rle la lurlia bl:mcn y la morn•la, habíc"ndu ...e a<'<:pt:ido con p1•efo1•1:ml'ia l;l 111or.Hlr1, por :o1er d11 mas rlura- cio.u y ma:; l'n·~I"L\l pa1·a l• :s luidos. ARuot.1-:s niuTAu:s. L1 Pr.wincia dll SaltA por <iu variorlnd dt:J lcmpl:'1'c11111·a t!S npart•nl<\ par;i la. ma) <>r part~ de las frm:.i.s y no :-;e ntlt1Ynn ea las crnco pal'le::. dd mundo . Pero ya scu pu1· pui.:n co11(l't1ccion ó por indirL'l' ·nti,.;mo de ;-;11,; ha.b1tan1cs, 110 a¡1rovechun la ht1mlud rld dim;\ ¡mi•a la v:iri u<larl de úrholf"s ft•utnlH>. <l<' 1¡110 pndrlarnus dii;;J'rur r,r. Lo,. que Lay "ºº l o!< signient(>:•: Duru.:wJ, ei'1 :;u,, lliforuute:; clasus: Damascu, Allmricor¡w', Ciru..:lo, Hir¡twr·u, de difr·rculos du,,e::.: G11indo .•via.n;;Mw, Pe.ros, du dos ii 1r,1s dnscs: 1Vo[Jal, Trmct, Gurtyllbrt, Artl,;ri, 1\"oranjo, Lunr1, Li111or1, a¡,,'Tio v rlnlce: Cllirimll!Jfl, P11fta, l'lctta1110, C~tll'u, y ln valiosl,;ima CoM y Cnfé. HORTIC('L1'llR.\ y FLORICUJ,TIJR,\. Sin cslnr d país en cst 1'> <los 1•0.mos pcrf1.iedo111ulo, iw "íll'e<:e rle lns principnles pl:rnr:is tnherl'tilosa..<;, nomo de las VC'l'dm•as mns esencia!Ps para el lrncn gusto rl e nna me~a. - P<tpll, ()r·a, Butafa, Tu11111te, Manilio0 ca, Jcu:a, J[rml, Fre¡¡olt:sJ Pri1·utus. Giirbaw:o:s, H¡t/m,;, 1.llllf.'rjas, Aji, Lec/11ign, Cofo:;, Coli(lo1·cs, C!!bollas, Frutillus y ot1"1s vnrio~11dcs ch: vc·1·tl11rns quo no so munrionnu p11r s1:r de mlo'no-; uuport:mcia. Ln. l1oric11ltura nun•¡uo no ••s111 muv nrl,,lnnlndn, nn rorccemo.; sin cunh:1rgo de buenos jardines. Do poco ticmpn ú esta parre yn "" ha dcja~o senlil· unn. graudu u(i.-io11 pt>r t l cu llivo du ln~ flo1•cs. La llul'e::.ln s ilvc'>ll'c lalvu;r. us mas bdlu 'IlW la cnlti rndn. 0 CU.\.RTA P.\.RTE 1:-:nt:sTm.\s, .\nTES v Co,rnnc10 Vinos-Es uno de los rnmo;; <le In indu:;trin n9rlcola á '\uc se dedil'nn con prCÍC'1'cnc1a u11 los va lei:: Cnlcliatt11io" Loii vinos r¡ne o,;p eJ;ihoran son poi· lu g"ucf':tl mora<Jn,- v <ll' l.w•1ia du>.c, p~·1·0 co;t11m o:> toila\·in i'nuy <li-1tmllu~ do lrnl>ajul'lu~ de: primera r;nlitliu1 , ¡rnra esl0 110" foltn, co11oci1u1cuto y estimulo •JllU '"ºº~notros C!'<pcc11ludo1·.:s y pc1·fc1•1:1011un F.l"le Ira-bajo. Huy que cli-,cu lpur :\. los \'inim1Hot'e::. dP P!!ln Pru'l'i11ci:t r¡tt•~ nn pt!l'rlc·11 :HlcluulaP •·nmn rl··~<>lllt " J.crwtic:i<• del 'inu, pnr faltn rlP ho11il11·"" i11tuligeutus. Los \ i110..; --nn ri cos :ti prd:11lru• Y d1J rnur:htt [01·1.alezn. pc1·0 1ic11cn el g1·nv" inc0t1\ctiii;ute d1• "ll l)(J"ª Jnr:wion . ..:;i»rn111'("' th!Ji,!11 (••t11l 1 .. 1H;i·1 ¡'t 1·qn\·~~t· i1 ~C <"IJ \ i1111 0 rl', ·' 11 J ,11 '•!l'l.111 ¡.. ,. frt ·1 i ·.111Ll'.- 11 11 s11 :i r o-.tr.; m.il. C11 rndn !<•~ p1!d1,.;1·1' U•! o•[ sii<IOJ1lH dt> l:i Pi:I fi•11 ;<1.:t .. n d1'[ •ii11•1, tionl'.' r¡11" ""t· •3" e un l'.llllo 111u~· 'a!iu::iu Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR t �.-J DEL l)EPARTA:llENTO DE AGRtCULTtlRA .dQ e.xportacion, puc,, quo tiene C"tn ProviJ~~a fucru de lo~ Valle~ C:il..!1 v¡uic'-', iomc 1¡,;os c:nmpo" apropósito para el eul- tivo de la Yi<I. A.JtU'rll' v f11¡1u11·dier<fr-Los npnrntos con <¡uc sel Plallo1·al,,a el u1.t'icar hn,.,tn el .año l'ª":Hio crau muv ilcficicnle", .1 esC(•pc1011 de 1111 c::;tablcrimienro rl•' llou Jn:tn l. Corm~.io, <111c !'111\ <)I prin11wo r¡uc jntJ-o<l11j1J 111111 mnr¡uin:win ;\ va¡wr y 1111u cc11ll'ifugn on In r¡nc :-e hlaur1ucu. uzúcar, lo<io" los dema' estu1Jlcc1111wntos hun continuailo (;on. upal'lllos antiguos, y l1l.m1¡11ea11do d n7.uc:ir c0n har1·0, i-11írienclo eo11,;íg11 i~m" una pér1iida de mas de n cunrln partp rl1i la J1ro<l11cdon. E-.tc nüo hu e.,1mrim1111tado la i11clustrin azncat•••ra una vc1·d:ukra ruYolUt·io11, l..anlo en l:i. manera Y formu de ~11 hcr1l'Ji,~io, t>omo c11 la call<lucl y grun clifcrcn~111 1•n In proil ur:ciou. • Los 111wvu" iqmrato~ por rl siskma del va1•ío 'J uc se lwn plnnlonrlo c"tc a1io á costa de m11~}111, milr•:- 1le pt:"IJ", hun dnJo 1111 1·c..,11lt.trl•> ma.milko. El .uzúcnr t¡uu hl)y H" 1•lnho1a c1i lu'i cstnLl1!•'imit•n;to" du • los Sdiol'US O'.ejcro hnoi-. y n. 1'\-lt¡!llel I•" .•\1·110:1. no tle,1an r¡uo dnst'ar, y en poco-.: a110 .... rua«, s•'r;'1 t•sta I 11·0\·111c111, la <¡ue 1ro\'Ca de n7.Íl•'tll' :\ toda la llcfii"1l,l i..;a. Lu in<lnqrin aznc:\l'l'l'n ha:,.la el uiio pa<;rtclu oo Pr11. dtg:n;t t.11: llamar b nt.. n<:iun, poi• r.11a11tu :se (l•u,lrnjubu azi'i1·1u· en pcquciia..; c:u1ti<la<les, r¡uu uo nlr·.1nzab:i p."'lt'n el coD..,umo <l•· !a ProYin•'ll\, t~ !JÍCUcfo P'!I' cu11--i:=nit.:nl1· r¡ue :-opo1·ta1· la m(l·uclucc11111 dc nzúr,1r de!I Pe1·u y do: T11..:1111111n . lloy qttu lla11 fLu1cio11ntlo ~sto!'io -ei-t 1hlt;c1111i1•1110~ <'011 los uuuvu ... apnral•JS la intro<l11•···111n d.; Ul.U<.:>ll' <lol e,,fr¡111 ¡,p·r<> hn tt-r111i11adu H:nici.1111 i.ol11•ank..; ¡1ara -f!~t•n1·tn1· n otro" mcr.-:uln ... · "udo" lu., ,.... f11ul1:cimi1 utos rl~ eaí'iit ele azúc:u· 1.iL•111•11 l"US rlrsti11•1·1.t" v íttlwieun el :¡g11(1rdu•nll1 neri;:-;1r111 pat'll ci t ·i.111 ,111110 del ¡•:J.Í,.,, tjlltlci;lndO Ull lH.:<jllCñO sol1rn11te "'°lºº 1.1 cxport:m par;1 e s111l ele B-:>livia. Crtrrfo1(J1·c¡:: - E"ta i111l11stl'in e•t \ ha,,tan(+: rlc:;;11•1·ullatlt1 e11 ''"'ª l'rnn1wi11, y I111·11w unn tl1• ln.s p1·in1•ipn.h~s 1·i•¡111:1.a1; para d cr•11101•1•in, porq111i ... u,.. f'l'!•Ullt'lns rcn1iti1!0,. ni Litoral .!1· In Hepúblku. :;cm casi lo:- 1lni<'O>' 'lllP. ha•:cu Jrculc al crecido y,1lor ,¡,. l.1" tmpor a1:i1Jnc;; rlo 111er~n.1lcri1tis 1lc l !l 11·amu1-. I1111:ie11tlu lu j11,.,licin <Jll" ,,.,. rrw1·1~1·e ~L •·! ¡w1· lo" ()uciios tic f;'1bri1•a-< 1 clcbo 1lc1·ir: que la maw•r parte eln , ..qo,.; est11lik··i1ni••nlo, e,fon colo·'n•lo" cu bnt·11:1s " nC!o.lns cdio•ion,.~. v tiunPll l11s uparat"" n••• ,• ... nrH>!': para· el lincu b •111•h1•i11 rlc: la ~111 l;i, chn1·11I , 111111alo, hcr•cr1·u, tafil1"n, 1•!1'. MPIH'1•1u 1111111"" C"pt•ci:dmenrn la f;1hri1·a del S:r. lJ llc... icleri11 Cc>l.1111();., <¡11ÍC'11 ha ohlt•nid e> nwdulln v 1li11lornn rlC' 1n·cn1io 1''11' I • 1•:x¡io~i ·w11 tl1• Fil 111 •lti:i . 1 a xnnln •¡ni> s1• • 111·r1J 1•n S:ilfn. ''" ":llt" 1.111·. s l'n pr,1fprirh 1•11 los rnc1·1·111h·-; d · l l. i 101·;11 poi· l'llUr•' t1.,h~ tu... th·111:" tpté fu t•\1ttl 11 •n ··l r.:,,lv de lu l~u¡ 1°.bltt:'r Esln prcf•·rcn••in tiene su ra7.on rlP !\<'r: Ju ••nUilnd de l r11P.ro <le nu1•i1tros !!'a11n1los es «11perior en tum:iii•>, g1·osura y ,,olid··z, 1¡11P los cuero~ de lus 1fom:I-.¡ Provinrias de In HcpúbJkn. Los ingrc<liculcs 11w" nocc--nrios de que l¡¡1...:1.;n ª"'º p;u·a rurtir los r111wos son: 111 1.:al, ~ la cu~1·;u•;1 d1• ccl11l coloi:.1clo. C1\NADl:;RI.\ l'acrmo:-La crin <le gnnndo Ynmmo es uno du los nc-goriós m;i.: i111portnnt-OS qut: tic1!e c<;tf'l Provin ·!a y i.;1:n1•r:ilmenle los <'np11n}e<>, mns i;rectt\'os :ill eucuc11tt·an cu Iris es1anril'rc1s. Ln:- Yentajn" 11uc ofrcccu c'>lD" carn¡m'» para la c1·ii~ de ~ana.lo cs1u11 de 111a11i tic,to p.H"a lus hijo~ del país pero r.orno e'icl'il,irno" pa1·11 t:l cstra11gt1 1·0: es prc.·iso 111\cer conoce!' en r¡ue rom-i~t!'!n e..;as vcntnjn::i. Todn Jn,·alirlnd que po~PC campo \" hMq11c tiene <ios 1•lemu1tos de COll'-Cl'\'Ú,•ion para 111 hucicndu, .. 1 "ª"''" en In épo.-11 Uu\ iu-;11 ;-· lu li oj1~ •lcl ,111.n · e n el Llt.llllpu de C'"il':l'-Os; asi p111;s, Pn Sal'.1 (]lit! 1~as1 tudo :::.11 lt'rl'itori11 l'S misio, !ns c·rias de "amulo :-nn n1ng11ltifoa:-. El ganado tic ho;;q111: t1c11c una vc11l 1ja sohr•· el de rampo, de tm11•r mejor tullo y -,11 r·.1rne rn:ts .,,1h1·0,n. a'<I pu1:~, ~alc.11 1·c•1mc In:- co111l ici1.1nu... 111·i1ll' i¡1td1~s ¡1111•11 (t'IH'I' bucnus lwci•Jodus com1"1 l'll (•f1i1·1n, C' el mc.ior g1111ud1) ')lle exj.•t1• en l.\ He¡.111hli1·u Arg-l'ntinn. El ¡;1111.tCfr> Yacuno eu JJ Íc e-. uno de lo ... prin<'Íp de;; :ll'l1culos 1h: uxp<1rli11•inn •(lll' t11rurn11 la l'i•1uc7.:1 Je Ci>.ta P1·ovmciu. 1.11"' lh!plibli1;ns de Cl11\c, Hnlivin y d l'ort"l -e sm·kn cu g-1·an J'llrte ele 11ll•'i<11·1.s gunauo,; 1¡ 110 lfls llE>\'a11 ínYer11:1rlo~ cu nlfolfore~ 1li"l''ll'"tos p·1rn ••I ··011-.umo du 111¡1•flllo-; 1111•1·1·ni1C>,.. Lu mttltipli<':H'ton de las liacic111lus 1:11 cstn Prov11wia<Jl" muy ,·1.:111ajosa, pu..s lauv li~gll1 < s •~u 1¡11..: 1Jc,1lc lo-,; tlo.:: uii<r· ¡11 mc1¡.1an u puru· la" \:wn--. El c1·t:1:e dd lPl"fl('t O s1~ IO~l':I C'ull 11111cha l'cgolol'i1hcl rasi sin f'í'l H1rb,.. a¡11:,t11' cptll !10 hny el \'flrrlndt1r1l cu1dndu •111..: st.: l'CIJ lllCl"P. Ln 'Hrrl.1ri 1•s •¡uc Jo, 1•..;t·11H·icrus p1·0¡.:1"''"'1111 en 'º" hut•icutla..:. ui1 por el c11id.1do que li ... :1011 !Sino por lu bondncl de :-Ui ll-"'l<.lllCIU"'. Cflbal/"s -:\o s1111 grn11<lc,; ni \!"p1:,.ia~'los a11i111ulc5, 1111 p ..1· 1nlh1 de 1·011d11·w111:... e11 1110: campo.; 'ino por )JO•;a ro111ra ...;io11 1 n. m.1yo1• p;1rt1• rh: los c ...taudt•ros "º c1111rrm t:tn 1:011 1·1·iul' 111" 111~c''"ari•>'> poro rl k.., 1:1" Cl'i.is •¡ne oxisl<.:11 el·: 1'uidadv d1,; ;¡u~ l11wie11d11,. ':H'1111n.s· g, nc1·ttl111e11k son 1·11l,,11lo:- m·rlmm·i<•"' ñ JW •¡o'>ilu para JlllC"frº" "'•lll•'h11s. :-.in emhargo, rle Pº"º üumpo 11 ~ t.1 pn•'t•', ~·· h:1 d1·"1 <•Mrtdo a "lln nw·1 ,. c11 1•1•i111· 1•;1h:afl1)..; tl1 l'.11.ll f 'iU Cl·'"J' 1 1 I' - 11 ,, l•J., 11:111 t111id11 d1• <'l1ilc :, ,.¡ J', 11'1, \;l'llíl<t•C hu '11 ¡t: ,e,11 pur ).,, 1 "' li11d• s cu hui fo : Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �10~ unf !'TI'\ ,\11/11~.-E-rn. <"l'in Pxis1.... n l"''/"''1im; cnutid.11!1•.,, y l.1 ::1·nn nt111»11r'i11, r (· m11- lus 1~uc hnv. c·n e"tn pL11.n ,.,.. dl• lns l'ro- Yiiwiu.. Litoralc-<, ck r.·mlobn y ~nn­ tiu .,., •1uc 11-< tra•:u a c•ta 111·0\:mcin. !1 in\ er11url.i'S y p.htll'ln., ;, Bl•lh w y el l 11 ·rl1 , dimrl • se rc-nliz1111 i1 l111•·r1r•« pre '1 0', \J11i1·nrlo110- •'11 1•:1m,!1io r 1 111•· 1di1·u cii·c11J.111 te d•· •ptP r:1r1•c1• 1.1 ~n,.iu11. B11r1·0~.-Ex1,..1.en fll¡.!11nn- 1•ri;1!; •'n l11s l'c1·1•0,.., '/lll' ru:1>- sun usponl:i11t•n" •¡i1t' d,,,_ bielas ii a 1uc111:i1111 1111c de dios :<<' ha1•0. ¡.;,.. 1uml1i1•11 un 111·1 iculo 11c cxpo1·t;w1011 ¡1a1·:i la lloli rin rlonrlt.: 1icne11 csl 1111111·1011 JlOI' lo 1'111.:1·t1· tl1•I nnim:il para el h·ulku 11or <'"º" l'M ninm; •f11"l.11·nrlos. 1J ·t:¡11 ~.-E' ti•~ 1ntlo punto averi;;111ulo que lu 1·1·in clc º''L•jns en ~;1si t•11fo la P1·nYiueia. c r·i:t i111por1au1bima poi -u t.1!1.1 y 1·:11 dud •le 111u11. • En los \ ' nll1·:,. dt! Cald1aq_11ic'> y eu 1:\ P111111 !l.1 g11~10 n·r un:i lllllJtttl11 11..: " ' cjn,., ht>1•1110~11-.. p111· -.11 1• ... rnr111·a y c,,1111l·iall'" p111• In flt1111·n de J,1 "111:1, rp11· "!'"~ª'' ele ...r.: 1· clll pu1·a rnr.a primiti\·;1 1 po1'l'''º °' L'J'I liun. Um1 \1•1. q11u d fe1·1·0-ear1·il IJ1~µ11P 11 ""t:¡,., 1·1.•jiu11c':o } liug-n ,,;e11tlt• IH int11w11r111 rlPl fa1•il t1·n11~prn·lp <k nuc,.t1·1.1s ).ll'•Hlili'10,.., 110 el 11<l1) <¡ 110 Ja í'ri:, de 111 cJ:"' ,..t•rú uno do lo:; r:imos de ma" i1111w1·tau•·m , pero lroy <J!Hl Jo, tl•~t1•s !--011 1~111 r.:a· roe:, •1111.: 110 eo:-ll•an llevar ht11:i" al I.itornl. 11 > e~ C"ll':Lliu que 11arli1i ~•l fll'Cncupt• ilc c~1n c:;pc1;ul11dou <¡110 ,¡ l1ion cx1-;t •11 nlgun:ii; crin- "<JU p11ra1111•nte poi· ~11-to y no por 11c¿o-::iu. (·rrl•rrL".-C'on t-•..;t~ fl.J1i 1l1:il ~11 ...~cd1• algo y11•111· 'I"'' <'<Jll 1:1 OY•~j.i, nncli•· "'' Jlrl'rwu pa clt• l.'ll 1 y las po<':l-5 1'1'in,; r¡1H' huy, s1.111 1:011 :i•·r111Ua:> pot lo~ campcsrrl!'t'i polirl'S gL'll•: ral 111i:11lo rtl'l't'lld cru;.. ; 11 m !.{1111 1•sl :111~icr" 1·i"" ~ 1¡111• posen inmensos 1·arnpo,; t-t• or111'n (l1• 1•rin1· 1111:1 cuh1·:1, poL~o :q1n:t'Íot ><·· 11 H'f> tlf'I aninml. r•,. dos.-::->011 in"i!!nifi•-.mtC'" la-; 1•1·ias, la r:i1.011 C" que .::e hace poro tt"" •le lu 1tuilllc•·11, Ju mayor pa1 te rie In. go11t1• "" g d .. e-tu ~orclura porquu ''"t.1 halii1•10 In ú In ¡;ra':in del ¡:-1111,tdo \',u:uno, •JllO <'" c1111 ln que- gr>11crulmcntc ,,e cm·iun en lns l'.a.<;n~ <le familh. Cl'll;(llcl11 0.:Ull ""'e "'ª ,\vi:.,, Do.~1i;;snus Tu<ln::- \1i-, aves ch' fácil 1lnmm•1i<'nninn y 1·01111\·iuus por su imprwtuncia ><e 1'1'i:l 11 ~·11 l:i"' h11•·i1.·ml11s 1lt 1l campo, 1;11 ln-< l'lrn"''ª" \ •'ll"O.'i 1•111·tit:lllnr·cs c11 la eiutl.lll, )' ~on P!ipC'f'i11Jr11<'lll•! •!s(ililtlUUS la n11lfi11fl ·-!'aro . - l '1tt'O : - r;a,.:io: - 1'11t o /lr'I/ :-l'ato,,1r1, N•·. 1<:11tr.. e~t<•s nnim.de'< In gnlli11:1 <'s In ma'> upr<.)••mdn por•1u.:: " !IS huf'YO:; i;i: \'C11dc11 COll C'-liru ll'IOll. . \RTEs Ln s nr1 .. s ¡irincipnl1·.:: ,¡ mns hiP11 clicl111 1'1111•'11~ C'll 'll p:tis .so11 : Sn~trcrias 7.or1t1•1 ;¡,,.. , 1/1 •1.,.1•1 iris, ( '111'j1111frriru~, /'/a1,., tufl, J /nj11 lcW:T'iH ~. 1.u111 il h•ria ;), Tafolm1·t1•f'i11.~, MF'\Sll,~L Rieml1•rh1.-<, l'o1111rl1>1•ir1.•, y nlgur.o" (ejido:- •¡uc liac•!ll l•)i i111llg.•11n:::. c\l"l pni", 1¡110 n11111¡ne no lic11cu ¿.;1·1111 \ :ilor· pnr ,,u 1·!.1-:.., tic11cn la im¡•o l'l!\ltcia de In tl11rac10n y df'I tralmjo 1ccho siu aparatos ni rn:1q11i11:i" 1lí·"ti11ndns 111 cfc•;to, son pu1·a1111mtc obra-: rlc: mn110. .\l tt·r111iua1· ln r >lnriou rlc In~ In1l11.;;1rins y Ar:11s e~bti:uws <'D •~sr:i l'l'o,·i1ll'h dcl1n m<'ll ·ion 11• 1111u f;1h1·ica d1! fl•jicio« cl<•I S1'. D. Pr111kncio I•ulncio,;, l!st:il1l•~l'.1tln 1•11 su lilll':l rld ílio 1le. In" Pictlt'a«, y_m.: cou locl:i;; ]a.... diik11lta1li.:~ eu11sigHi1!11lu::; 1\ nun i11tl11"tria llll!J\'n, v 1•011 1m fuerte c11pital 1:wpl1 .. Hl•1 P ll lo. " ma•¡uinur•:a ha plaul•·:ulo 1111 l~tnbl .. rimier1t•l digno cl<l ln ¡wotecciou <ld p11chl•>. Anmpu.! por ho_,. n•> se oc:11pn 1J.~ h;we1• ,;jnti t••Jido~ ordinario~, <j;; 'll'cc¡iriulc de lm~e1fo,.. Ji no,., y es l•L·ounu lo <¡11..: !?ªs tard<! hHllC "' YUt•lo 'l'H' mc1•eei: •!se unpo1·tantc l::-1ublcrnntir•nt11. Fu ,_.¡ DeparlalllPllln 111• f'1·1·rlllo>- ;í 1 11•;.:na" de la Capital~,: h:i.11 ti·al.i;ijario .Jos hel'mosí;;imo~ ru1Jli1111s, d lllhl :'i \·apn1· y ¡•) otro ultin1anwulc eun:;lruiuo de uu ....isternn 111oduP110 !110virlo pur a 0 ua, ~· es tul el ¡111d1•r 11ftP ll<'lll' que t.lú nbnstu put''t lotl u" •.I:> ll'igos <¡110 J-.u "º"'-''~hnn cu la Pl'OYiucia. Esto" rlos c::; tabl1;ci111 ic11to,.. .;;011 <l•! propi..dnd d.; dos i,uci..:ilntlo;s l'-t1·u11;;cms, la una c~pniiola y In otra itnliunn, IJUC al ¡meo tiem po <l•i lle¡:mclns ul pms 1.·011 :;u cuntracciou al 1rnl1.1jo h:1 n ohtr-nido uu h111·n ('apital pnr:i 1•mp1·1•1ulcl' esta" oliJ'a-,: \"nliosbimu-<, que i1ul11rln~>lt·mc11t<' Y:l es1ú11 pn.lpnmlu -<U,.. rt-li1·"" r1·s11ltarlo~, huh11•n1lo f'r hadn poi· t ic•1·1·a •·orno l'l'a i::on-.i.!{11 i11n te c·<m lo,, u11tiguos moli11os 1¡ne nwlrnn o! iit·mpo y Ju p11ril:nl'ia. Algnno!- aserr:iclC'1·ni-: 'I'"' <'Xi:>t(•n ~ou dPlieic11lc:-; y el p1·inwro r¡m• "C colo1¡nc a In nlrui·a qur~ ~a ti pn.is 11ur:e~Ílú darú mngniticoo.; l't.!s11ltu1lu:;. Co~1LnL10 ~ •• : · rt npr><:ir rl o >'C' I' 1111n p'Ovincia mee-: 1111.1 r1.. !ns plaF.ti,.. mas lUel'lC,; de la H cpúhlit'a, por el co111crcio •¡ue sostic11c, 110 ..:olamn1tlP con rl Litoral 1l•~ la He¡.ul1lica A1·g1•1111nn, sjnl1 tambipn c:or1 lns B.q1úLlicm. vcc:i11a" d1! Cl1ile, Bolivin y el Pe1·i't, h111to l:ll impurtacion <lilu1·1·.u wa, •:omo en cxrm·tado11. Ln import:ll'inn dr· nu~1·<'1Hh:1·ius 11ltrnmnl'Í11as su IHWP cln B111•110..; Aiec,. ,. V;1lpnr::iiso . • :\Inlas y cal.J,lllos -on tr:iidos de lac; P1·¡¡, incia" tld :';ucl. U11lh in no~ mnnrln l'hc c-olu1c, Cnfé, C(tc·1, Ciga1·ro-< d•· lioj:1, Pa~in" m.·túli••ns y ulg-11110:-. ott·os arli0 c11lo'-. Cun !ns provin<'ins lie>Mln11rns "O'-'lcnc1·a11tr•• di' l .1s <livc1·-:n::. p1·odun:io11c" 1·cci prucas. Nuco.;t1·os nrilculos l!P 1•xp11rln••ivn -:on: 1111 erei:i.Jt• 111'1mcru U\1 g-anntlo \:11·11110, <':limllar, 111ulai· y ª"ual, rrn1·n Chill', Bolivia y el Pc·rú, ti mu:; de ou·us art1c11los nw-< el Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �109 l:IF. 1. OF.r \RTA'.\U:XTO DI:; AORlCULTl1 RA. .qno se llo,·nn á Bolh·i:\ 1·umo ser : nr1•oz, •1111.:-,os, jahon, ª' Y traltajo~ de Lulahnrt<.:l'iu. • Pura el Litoml dt· la H c·¡•1'a l1lka '11! 1·cruitu11 la-; suulas, piol1•s 1 n Chincliilla, nlg1111n-. Clll'ros <l<' t•ahr:t, pinta pi11a, 01·0 y 11l¡;u11os otJ'<)1' pr11d11dos •¡•w 1·ecie11 -;1; cs1:'in l~xpnr1:indo co1110 1•! a1.w.:ar. Eu 1111.1 p.ilnhra, l.1 P ro\ luda 1lc Snltn cH:'l ll:1111ada :i ser 1111 g1-.111 centro rle •.:0111c1·cio, 1111a Yc1. que lno; <li"lnncias :\ los P11c rtn::, <le mur ;) llios nnV<';?;ll.lcso n"n1·11!11, i:u:rndo ,,¡ sil n11.n <ln la loc1Jm11tora M'.l l1a¡.:a oir por 1111,dio 111! u111;stro<; fornr•e-. c·run¡10-; 1,nhl:11lo!'I <le li:u·i1:11dns y rlf·siP1•tos t 1• ind11.,11·111~, espm·a111l11 el l11•:1zo l.1ho1•ioso d..l 1:,.,1raugcr•J •JU" 1¡uic1·:1 '•:llil' ü. La•:e1· fu1' llllm '-'º l""'º c•harqni (1•,1r11c "'CC!l), ngunrdicut~, 1·all.1du, 1·ic11< tiempo. Nú tc-r111inurc csw 1·npit11ln ,..¡" h;1 rf'r un ju,,10 rí'c111~1·1lo d·'I •'Omer•'innlli S.11tt!iio, rp1r gozn 1lc un gr.111 •'l'•\lilo •:n l u:-. plaza" nir1·1·:mrile:-. d1· Buer1v" -~fr·:~ ,. V:tlp.11·c1iso por Pi .. x.~1·t11 cumplimienl;; du -; 11:-; "º lll ¡11•u111 isus. Ln rn111ig r:wiun no -:1· li .1co MllllÍt' lt•UU- , ¡,1 en ei.la prodnrin, e l 11\im•:ro •¡lle \'Í<.:no '"' muy i11..;igmlica111c pa1·;1 Ja._ 1wcc_,,¡i1,11k>- 1¡11•• :-e siP11 t1·11. Ln m.1y,ll' ¡..adl! del ,.,,¡ 1·aw"1'ro r¡u<' nr1 i11:1 a las pltiyns d1· lu H.1•¡111l1lir:i A1 •$"111i11n. sl' •¡uecla u11 In" l'r1n·inr'iil!'i Lit11r.1li«:. Es vei·d1ul r¡ne 1~sn'< p1·0Yi111:ius yior su "iluacio!1 . top·1~1·;'1 fit'.t tlo C-<~!11' ni hahlu •'•Jll el vi~J() mnllllO, l!Clr .m;.<110 d1: >;lJ<; hcnllOSOi ¡• •;-- lllll e¡.:-nlJI ..... IJCUCll •¡lle ser prcvile;;iada.,; ~ l•c1wli··i.1tla- cu11 el :lr..'lb:iju <Id c"'tr.rngt•ro 1111tcs •¡111: l.1• 1111l':-l1'a'-, y 1lu"I' t""• l'll 111.Jo ,.:e hnllnn lll'1111d11 "'"' nP1'1•sid:11]0.., ul11·i1·:i11 "11" ¡Hwrtn<; :'1 la l'o1·1·i1;11le tl11 i11111ig1·n1•ion pnra 1il inl.1 1•i11r. ~ 'Est.o 1·c~11l1nd r1 no S•' ¡iu cclc 1t.1c·~1· cs'fl••r.u· mn··lw tiom¡111, p or r¡11e --c:gun la E-.t.1dlslicn •le l.1 ln1111 g.':H'10n •1111: eutra ~1111nlm1•11IC' ni Hil• ilo l.1 P lata . -.e ,,. que e- m11y ... upcl'io1·. 11 111 que ll e~:~ al l'l'-•lo •le la-= R ...:¡mlil11;n... SL1u-.\.1ue1·1•;a- u:1,. E:-la ;.:1'1U1 e11luc1tr'in 1le iruni~rrmtc" ii('ll•j il11lllllul.ilc1111.:11le ... ll 1·1L1.1111 1lr?' spr: La pal. lle •1uc o'-"º In H1•pi'ilJlica, l:is ~111•ni1ti11s i¡ne uue,..11·11 C;:i11 ... tilt1•'Í1Jn ::i.c11f'rd11 t•I e t1·.mg.::ro. 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Altur•a JX•I' lo r1uc 1·1•...¡,•"1!1 i1 11-= \ Cll· la"n,, tille l.1 P1·u\i11do 1lu Sulta pucd,, o rc.-··r ul i11mig1•anlo, cc;ti"tu ruuv i!P mn· n1ticsl0. • 1.n rlc>.::pnbl:ll'ÍOn ¡fp ntlCqlJ'OS •'ILlll¡>OS • In. rl1f1•rr•111t:' in•lrnsll'ins inc,plotndn.,; ' ,.¡ poco d.:,;u1·ul lo de Ju agri•·11lt11rn, •..fo.. 111m•,..irau cl111•nrnc11tc In nCCQ."i<l.ul 11('1 i111uir;1•1111lt.: i11•l11stri•>"º · Ln~ 1·uzu11e" •1111J :i<':ihn 1h> ei;poner i;on lia ... 1111111: elo1·11 .. nl••,.; p:ll«I 1p11· 1•l p,.,l1·a11¡;P1·n min· éll ""''' pa1s uu \'ast o t'a111¡io 11t·11pa1'"'' <'011 \"Plltnju cu lliVl'l',,ns T•~trn '''"l1E'"11l.1rioru•i; y ""l'ill lll!ma"' .,fn•ccrlcs C'<Jll'l"'ªlll ,ule 1;1,. cumliciones ele una oc11 paci •llJ. C'.ua111lo la C''>('nscz de hr:l7.o« " • h::u-c s1•nd1· lcorn1.1 :;11 'l'"" <'n •'"'ª l'ril\"Í111•ia) ilc111r1-.lr:111dn P-;t1111ísti•'.l11Wnro la i''"'ª pohltwi1111 v ln. 1·i1p11•zn 1kl l'li111:1, 11•1 l111y rl11tl11 d1·"q11H ,,,,. l.1•1•ri1odo uf1·e1.•·a Vt.!l'd:i1l1•1·;ts i:;ar:1111i11s rlt• p1·0:.r1·c:-u l':tl'll el hnmlir1: honl'a<lo y l11b111·io,o. La p1'1'•1·nria ·rnl:11uc111•! dcf imJi, illuo c¡110 lm!>Ca. t1·11l1ajo, hu.,ln paru •¡ne -.c lo pro11or•~ione, "''11 nin-; ,·, 111 · 11 0~ \'Cnln¡.is ;;;"~lln 11:; op- 1it11•¡,.,. \ r11nrtil•in11t'<: 1lel ~olirilflnl<'. Y .. nJ ~ll··1·;1m1mtc el c~ta•l.> g-1:llcr·nl en 1p11• "<' <'T1C111•11trn la l 1nl\ iu<'ia 1le $:il!n ('S PI :--igttlt~llh!: i\l 11c·lws 111cllio"' 1lc 11·nbujo, y pr1c()~ h1·a)(O'< ¡•ai·n 111;\ nr ú 1•;11,o l'icntos tle <'"Jl1..'- cul.1l·iv11c". A"l p••c,,, l'I r!,.t1·t111gi•r•l qui> quie1·11 \Onir A csL:1hlcr1•r- "" ""'n ! •roYiui:iu, [ ucde •·ontar •'011 :<e,.!111'1ilnd •¡no ricue U.'>t•gurndo SIJ JIOI \l•!IÍJ'. A 1 h.1hlar 1le p•1t·Yc11ir p:'lrü ••l ,• ... tt•an- 1-"«'l'" nu c .... 1mn lra 'C simph,mcut~ 11lhn.- ¡..:a1l•ll'U pa1·u 1111·1L1J1• id i11inig1•;1nl•', -ln•i la 'et·tlu<l '"'11•·ilh 111u•ida <lnl 1~ouiwimic11Lo qu•• 1•;0!!0 G•' ni; ).:d ... : h:1y 1111 i. .. h·~ 111· 1r!i ·u •tnu puedo r·itnl' ;,•u a1•vyo rl·' mi u -..e\ e1·.aeiou. Tocln-. los estrnn~··r I" iudu«lriu .. os <1uc h:m pbndo i•stn ti··1·1'.1, .. ju lU 'l• p11l1·i1110ni11 r¡crn :-11 ho11rnd11z ~ cuu~rm;einn ni 1rahnJn, '-'e e111;111•11t1·0111 uno" r1t;os \ 1111·os 1'11 •'•lllliuo 1h: H.:1·!0 111uy 1•rnnt11, sin 1¡110 hnsta hov hn \ :i lw hid11 <:JCrilplo rl1• <J 110 nin ..:111111 'h:1,\1i rc11 guilu rl•! lu a1·ojid11 y ho ... pita1ida1l t:u11 •1111: ~e Je.;; li:i recihtdo. E"tu e" l:.i 'c1·1lad v r 1 a1•;.:11m• nto nuLc; co11 ·h•)·•:nte •:011 •¡He ll:111JC1 d inmi:!r mLo. -iu Lt·mo1· d·· 1lcsfrnntlnr l'll"' legium:is C'HI \"t•ll ÍeJH~i;ls. Col<111;11:<.-La lmi1·.1 1·olo11ia 1¡11c cxbto " " ..-.ra prn\·1n1~1.L, 1i" 1111a c¡uc 1.,.,.j.,11 :.e ltn l'srnltll'cidn t'll 1•1 Jl .: p1t1'La111L•11r11 1]1' <11•;\n, ll'aitla pu1· 11u ··i11d:11l:Hw i:·~p:11inl. 11. \'icto1·iwJ Sn•·n1. •11tl' n o ti1·11f' 1111 :iiio 111: ,,,..¡~lL·ueia. 1·;11:1111 ]'Ol" I'> .·ual n.11la l'll'"'º rh·ei1• de olln. rm h,11·!:'"0, rni 0¡1iuio11 ce; c¡ nc> runli>:-r¡uinra •••1loni:1 esu·m1ge1·11 •;srnbl1•ri.ta m.1" N'l •','l c1.. la Capital, daría r••sult.lrJo, imp orla11t1:s uu ,.:uln i•:ira ),1; 1·1.110110::1 1¡110 lll'U~l'•!"•\ 1 '11111 llltl\' pronto, ,-111" Jl!11•a l'I p111:\Jlo r1ue 1q1 1•0\·1·~·1ln1·i.1 ele ¡,. ... '1·11· 111j a .... 1¡uc pro\101·r,i.11rn11 c,;(o:; 1;<'11t1·0., do l'"lola 'ÍOll O°' h 1<)l'ÍDl'H'<, ~in Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �110 1lo 11n11 fr:rnra manrfo::'taeion :-(~ue no teniendo los <'11Uoci1ui1~11to:- \!icmilico:; <Jlll.! .SU rO<JUiCl'Cll {l:ll'il hacer fa dc.!Sl'ripc1on de l 1 P1·uviuc1:1 1 ni el tiempo ' preparn· ciou lH\SH111ll.l 1•111·u fo1·muln1• i111 tn\unj•l de C"llL 11u!llral1na, curer~r;\ de l.1 im· p•1rtn111·in r¡un nI•'l'•!CC. l'cro att>ndida 1;1 Yolnntarl •¡ne hu te· nido y el ol.jt•to ú nir:o <l'L<~ me hn ~niallo :ll c111pr1·111h:1· e::-.tl~ 11·alJ1lJO, <Jlll' uo es otro, q uc d 1lc""º tic lia•:c1• con11ec1· ;'i rn i P1·n. 'int.:iu cu el ¡.;1-.1u t<J1'11co <le In i111l11stt·in <¡uu t0111lt-:i lugnr cu Pnri,,;, csp<'1'0 de In hc11()V\1l1'n•·i:i 1lcl lcclor discnlpnr!i lo,.; .c1•ror1•;; <¡11n tc·n..,.n • .l\o fin ~irl11 ¡i¡:r riertll mi /111imo el 11:1· cer 1111 ll'11baj11 <fo importa1wia, po1·•1u..: no me crco capa1.. :;iuó :si111plcmc11lc 1111:1 rclnciou fraur·a v Y•~rtdii:a del e-.t:\dO dt..' uuc.;lt·•> cv111c1· indu:;trin'i, n"'rfo11lt11rn en " l b ilifc1·cnlc"' rar .. s, y prt1d11r·oinn1•s nnltll'fll•ls, ro11 f'l fin de que "e 1~onozcn en ,.¡ os1rangcro In rÍ•lll<~7.il 1fo nn<'strn 11a(l11·alc:t.:\ s~ih•;tli1·:t c>11 los frc:s l'•'Ín<>s. Si e:>lc irnlmjo qnc ~o uw Ita c11c•omc11· tl1u.lo ~u1• l'I S1" l'r<.:::>i11cu(c <lu la Coruisio11 1 rn\illl'Ínl llena en 1ilgu11 tunl11 1•1 ol1jt•t' \•l'J)~n ..st(), •111erlarú11 :<ati,..f1Je·l1ns mis n"p1rn.·1n11c,.., \' si In. Corn1s1011 Central rle B11e11os Ai1·c". cree <¡•Hl c--la Desc1·ip1·ivu <le la Pro\ i11~ia de ::-;alta, Ulc1·ccc al:.:1111:1 i111;po1·uu1cin IHU'U el c--h·n.ng-cro, ._.pa le duJ';'i el d••<-tiuo e¡uu •:'>tune con\ '" 1 'llC. 1lA/11H.11i1•u .\rg•)lltin 1 - ~a ,,,, ); '' ,,cml•t'<' ·io, 1 f' ls77. ,\túrcox p;fl!ll'l'Oft. De la creacion de los Parques Arjentinos CoMPR~DIO DI·: U1'' cn-...n:R~'"I' tlATl' F:'\" L\ ~Ot ll'l>.\11 ARGE:\'Tl'f\ l'E llORTlt lll- 'll I<.\ 1•0H Ft:101,''ºº l\hu1>u1r. U11 ['.ll"jlle ,·, EH:Hll'Ín pl.mtt>ndc-. '<ol11·n Jns 111111·gc11c~ 1lcl Hw de l.1 1'1:11.1 d1•h1• .:>C'I' "•'gu11 1111u«tro 1•1•itc1·io uua oh1·a i11cligc1111, 1'1 111"j"1' eliehu, unu obnt epi..: r·c· }trtiSl·nti: ··I ··ar:'tl'!cr del pais, n11a imila·t'Ü•ll í's<'lil.:icl:1 d11 l11s pnbng-c-,. l!Hl1> piul•>· re..;cft,.,, 111.1s .1tray••ntr•s d•• In Tic·rrn ,\r. gc11t111n " 111ple1:1el,1 cou los rci·111· ... 11~ clel .iu·ll· hor1ic11llUl'.1l. El flru,,il, lo'! E ... tndo,...l'uido", la F1·n11ein, 1t1lin, 1nglnlcrr-u, ti••u.:11 :::11 c~p1rilu ~1spcc1nl , ur :1 11r ¡11itccluru JH'Ol'in •1w· m111 ¡11° fllnd:t<ln solirc• la., mi...m-i-; l.n ... o-; J;l't1••r.1lc-i y l••111i.i1rlo, l.1"> mi ... m.1~ l'l•gln,, del 1irt•', p1·cs•·ut.1 d1it111to 11spe1•to ; 1•l c'0- }1.Jl'idu e mlc•;uwlt• :'t (;oda p·1is, 1111 ,;:t·lll'l'<.1 íjll•' l'"\••ln ul tc.:1up"l1Ullt'!lfO, 1•1 ;.::e"nio el•• •·od11 1111a ti•: t:"W..~ 1a11;i•1w:.... L<J,,; ym•'lilni:; "" ilin1do1> ,·a1·iun <;otnu lu< 1ewpC't'IUll<'tll111> du ,,;11 Plimu; caclu cunl i.:~tú :,ujo.:to ;, In iutlu..:ntiu de lu m1t111•11lcln dc:I' k1·rilorin. \' cl'd11d e... qne en torln.:: pnr1es .,e l1a aclimntarlo plan1n-. y {1rft0Tcs exóticos. ; Pero, tienen l'so;; Yo~el.'ll(ls !·'\ fuerza y ·~l \ ii::or r¡ue t•·nin11 en "11 duna 11 .. tal t En 1111 jardín ello" 1;011>1lilu~ en f.1 l.1u«c. la ri1¡ue:.m por deci1fo nsi de !:is plnu!ul'iuuc:s. Pero en 1111 Pnr•1u•:, ""{anr:ia u pusco púliJi1~0 t't t•11 úfro c11tdq11ior jardín pnt• el csrilo, ni "nn 11i liun de ser üsclu!-i\ nmcntc rN¡u .. riilo"i. (Juite"e ¡\ lo-; jnrdínes mas nol:i.hle::; de Europa sns 1•oln,...?" \·1:gr:tal1•s romo U!1110", 'l dos, Caslall<lS, Ar<'C", H11y.t~, PillU'- y nv Je .. 'J ned:u'.t uada de: l,ello, uad:i <le 'eruadcrumcule 1{1·1111diu,,.o, uadn de pwtor....... co, nocla tic 'i111pu11ente>. Que ... c1·ia PI jnrrlin d1) Hio !'Ín ~u ... Palmas, su« Barnl1il>-, Brom<-1i;1:;., 1bnnnos, l'an<lanns, etc., etc. Plam»:ll' uu Pa1•q11C: nqni sin 1·ou,·c:uir bU'-C d'-'1.. en "CI' los ¡>J'od111;10,, ,-~­ gctulcs del pais ú bien los e1110 st! lmn rmtlidu nnturaliz111· con uxitn, surin 11na i:íl'tt\C: f'nlt:1 ni JH111tn 111~ vbtn dc·I nn111m1t ...1:1, clel arti'<rn V rh•I alil'in11ndo. l Cu:\l e<: la v1•¡..retar.ion ñ1;1.; Ynri:idu r¡ttl! 'la de t'"tc p.tis t Haulo lh· ,;11 riq 1w1.11 p1·o¡iia y de lo" "~~ctn.lcs nntnmli1. 1du-.;, Dóude "C ¡mc<len lmlla1· pluuta-; 111as bcflns c1ue }u.. que ¡1roll11l·cn lt1s islns ,; r1u t• se: pue:-~ cl1•n 1•11lt1Yn1· en lns mi'lni:is 1·oneliriono,.f ¿ <Jué p11e1le M'I' 111.1 ... ltollo p:'ll'a el adorno do un P.tl''}llC r¡uo e~o~ nnti:.:11os :il'bnl..:s (jllid si;! •'lh!ll•·ntt·nn r•11 L11 fn, p.u·Lcs; :-;n,uces, Ombn", l'alas, l';\l'.1i-.1i-.: ele los tpl t! ttlgtlllO>; fot'lllílll ,;1•11pvs f!uit:hlie;os, nrli o.; licatnl.'nt,. fu1•111iHl11..;.,. ¿ U11ú11to tiempo ,,l•1•in. 11C'c:1·s:wio para ohten••r rt',~nl1ad11<: a11(d11µ;n" ! (j¡;meralrll\!11t•' ¡11111, •:s lri s1• 1·t!r¡nic1·e pat·a h:v:\'rla" up1·ccinr 1lcl, elnuwute t .\lg1111;1s qui:: -,.u u11d11lae·ioncs tl..t t•:1·1·l'lltl J,il'll elhtrihui<la..;, ulguuos u... icntoo; el•; c·~--111:d 6 Ja rt'1st11•n para 1¡11c -.e p11.::dn 1•cpo-.:11· rn su ..;t1111brn. Esto t'' to lo. Jt:n m1 •)piniou 1111 l ':1rq11c d"he .;er la i111i'it:•:ll tl•! la 11.1t11r.1l1:7.;I, del <' 11'.1•'t•·r <lcl •ai", una ob1·a, .•l!Í 11i:11e1·i{; ulli -.e dehe mllni· el om.¡..., <lcl li•·s1u1·l11 ' ln frc.,r.;ura d1: )11, i-;los; el nirc c111l111l;o11rndu cfo la p1·nde·1·n v 111 e111•1·ie11ft..' "" ng1111 il••I nrroY"· Alg1in di11, aun. h vcg,.Lwir>•l ilel Clsaco 11os lrili1Hn1·!t ~lh pLmrn..; rl1Jsrono- l 1·1da>-. :->i !:is pa1•te'i bajas lwu d·~ <.JC·r ailornaelu-, 'cguu '-ll r·o111po:,idu11 pur Hclt.:t.:110".. C11111111 , Culadium, Tnlia, Po111cd••ria, llnmb11, r•te., "011 110l't'"'n1·i11o; 1nrnl.it:!n (1ig1111os punto-; elevnd >S pnr!l nlll 1"C1111ir la" pl.111ta" •Jlll' l'N¡t1it.:1-en cic1·11 altw·a pn1·a ... u 111·v..:pcddail; pn1· 1 •l C"U 111 w •·ra pode1·lm• "OlllCml'lar cu tc11lo el csph:udor de ,..¡, !, •llew 11:1t111 .. tl, I.n-. P11lmu-. do ('orri<'n 1c..: v ele C1'.11·.J11l1:i. lo..: l'acw-. de In '-'il'rt·a ,•.;mo (t),., m1" h11rnild .. -. •¡ue Yef!1'!f:111 .:•n ln ro-.1a d1' fo<; 1·1os. T.. l:< ¡1Jantn..; '\ne YÍYen P•'!;•1tl:l'i .i ln~ rro111·0:-; 1lc lo~ 1'il·b11 c~ como lns \h'l¡1tidll.t", 1,, ... 'l'illa11dsiu~, ut1·., :siu me11i.:io11t11• ol1·as L.Uila-; be- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �DEL DLr.\RTAMF''."1TO DE. AORICULTllll\ llc~.ns l;.ilvr.,·trul! •111\! se cnc1w11tra11 cu la fa!Oa de los Au<lc,, En las prntler 1 ' l ! cnrc•alrur in \'crhenas, lu P1:rncltya, la Nicl'l'llllicrgi.1, el Mcliloius o trc?l,ol <I ~ olor :v :1 I pié dt' lo« ilrbolc~ c"ycndo d1• \t:tu-lu:. lr<.!par!m In,, Clc.:menlis, Pm;sítlora, Asclcpins, Trupcolum, lpom('ll, ele, To<ln"' e-;.1,; JJl11nln,,; son muy \'isto:.n", l"Olo Ml cl<:bc di-;trib11irJa,.. ·~ull\"t:lli<'11t••­ ment1• p:11·a forntor d conjunto. l.I 1111s debt>rt furmm· f'l'llJIOs ablail o~, l•U·ns t1•iornar1111 los t1rl.Jolos c:o111n ser las clll't <l<tdl:1'.1-;, otrns. Jiur tlri c1ul11.:lle<'fil';)11 Jos prudCJ'<, lluv en Inda h RclrnLl1ca pni·mgc::; inimitnlilt.>s, rio,; c:ap!·ic 1nso", ho:-c¡ue"' pinto1·1·,..r:o", aJtura-.. r1t.:n'•'-<, •'O>-ln' pol1lndns de n•¡;et.1 ·1 m \uriadi-<1ma. ¿ l'nr:1 r¡ue, cu tú1we>< 1 lrnscn1· moddos en u\1'>' pn l'te t • SI! podl'i. ltal1111• ma.' uello? Esu 11u 11t1icre dcci1·, ,¡n cmhnr~o. i¡nc yo p1·up011E:'"t1 la pro,;c1·ipeio11 11li:-ol11ta en uu Pai·gue di! Ju ... colu:.o" ,-<'g1•t3]p..; lJicu distr1h111<l•>s; do lus ..:lc;an11•,.. flur.:ra., ndor11:ida ... , cu.pl'iC:ho~o!o. camino,.. y alcns disdl:1das g1·nciu'i11nwnl1>, p1';Hl<.!rao.; í1·!'sca-< y ond11Jo..,u-,, iii•holes 1•xólico ... , arholito;; v al'i.1t1"tº" de flor m·om 1tica y ,·ario.fin-., ni incuu..; d1> los .'1 rholes 'lllC cuu,..~rvnn su YCr1lc pC>l'f•«lU;1n11.:utc; -;,,¡,, p1·0¡1on;;:o c¡uc todo e~o :-en dl!-.lt'Íl.Jui1L.1 de n10<10 c¡1w forme nn cn11j1u1tu lrnrm•111i1)<;0 :-in lmc 1•1·sc soml11'.1 wútua1ue11t<•; <'SIO í''<, -<Íll 1~'<lur­ bar~1" Pii:w-o "º 1111.1 pahlira que la COll>ill'llcciv11 de un pnrquc debe l!'!H~ 1 · fü·uwuia cou el pai-: de una wniw1•n p.1rtic11lc11·, es1•1•pcion.1I ••1tlct:u•nln ni cnr:wlt 1• ú lu nau11·al.:1.,1 dd pai-; y a ln co111lg11ra<'io11 d"l t1·1·1·c110, ~in c¡n~· sen una imi.a. tncion 'er1 il de Ju,; pnr•]UC'" 111!.:lc-,1_•,, é> fr:tn1:c..,es <Í di.! lns ,·d'a... it.1'1 11""• pnr hcllus <Jlll' M':lll •'>-ns 1·1·c<wi1111c". p111·~ aqul, con lll•'lll" í'O,..lo se l'lll'd' 1 í' ·1· mejor en Cltl':l for111a, Cll Oll'll 0 l'Ot•~·n. I.n bue11n <li... 11·il1ucion de 1111 purr¡nc. cunsi-;te 1.!ll ,.,ub1J1· nle;.!it· p:u·n c111Ja nlijL'to, fHll':l. 1•atl,1 alt'.!11, 1111 JHllllu udc••ttnc'ln, daudolc cun arte 1•l 111:1.)or atnir·tivo p<>sil,lc. Pnra )¡ 11•c1· C•ll tli:-tril111L'in11 e-l!l.!ccc:m-.tl l"lt1rlín1• el :;i liu, los nil•l•tl•·dorcs, lo,.. c•.11n1no,.. llHI' '<'cino ... , l'Ufiu tu•IO lo •p11· lu r ud1.:11 1!1.' 111odo /t utili.r.u1· ú m.1:- ele lo 11uc c1ullÍtl111~ 1•11 si JH'opiu (11do lo <¡ue pucdu cn111rib11h· ú su embollúrillll<.:ulto .' 11 i;11,.. m"J'11'ª"· Dc,puc-. 10111;,ndo 011 cui>ntn la ,1111:1<:i1m :- In :u•¡111i1ecüm1 tic J,, c 1,n hahit 1cion, l:t co11tku1·m·1v11 y In 11¡¡1111.,1lcz.1 1lcl s11lllo, "" hace UIHI ,,h.h•it)ll a1·hi11•u1•i11 l"(J ll't'S 7,0IWS ó pl::io10,.. n¡ 1'<•Yl'<~lt1111<lv si•·mrn·.. los lw ...quco; ó ,1\ 1·11irl.1• ):t 1la11tn1l11-.: S1 se 1·11c1ie11 ru ril;.?1111 par.1jL ai ... J11rlo, con 11UtuC'l'o...11 111 boh:1!11 ~· qi. .. por ,..11 sít11.1ciou 'e ¡ rc-;ta ni ~t11~1· ,, 1·u1111'11iti•·n, 1rnlo11cc:-. la 11111yor t•'trlc 1lc f:ill" 1•.ill€>i puudcu -;c.1· nlfo111l11"a1h.., couw pr11ch r .ts, Je '"nlc. Cn.1 que otr.1 rH1'll11a. colt•c<ldu cuuw cn.. unl111eufe tlcu<.:11 llam.11' la 111 nteni!io11 v ulg11nns f:tlwicm; !;••n-ir.'Ln de p1u1to ele 'r.. 1111ion pnr.1 r.,;•'l'cacion ó 111c1lit.wi11 1. \'1slns, :;01111.ir.u.1 1rr.iyitu~, pr1rajcs !-oli1:ir1os, 1:;011 los p1·1ncip:ilus rnsgos UC: C''1< géllt'l'O. 1 En t:i zou L mas tJer.::n de la ca"n di) hnhi1n1·1011 o mc.:jur ilic:ho "" b zonn nrns Íl'o.!CIH:lll:t<ltl !'e tl.:l11m Slllllhl'!ll' Úl~"-Pl'llC•s e«co;tido". c11li1•ir l 1" o•:illc., cwu nrnna fina, pl.u1t111• lo-; nrLu;;tos 111.u; alr.1\'unt.•t"' por su" íl•Jt'"S y s11 frng.111da, lo" :"ti·hnlu~ 11111-; raros; formnr m 1cizos y figura..<; de flortJs y plantn-: do orn11to, cu fi11 re11111r allí lea-; m/\yor"" a•rw:livos e n ciwnto sen l" 1.;ihle. Lag1l'< 1 cc1T,1~. i.1.it..is, :'.r~oJcs n11-latlof, juego~ de nguns etc. E11 la .segunda zona, yn l•to; pl.lllt:wiono" sc r .m mns 111pidn-<, ulll "'' rlebcn plant.11• los Arboles rnns c l•"\"n<lv' y de lolln¡.:1: \ ordl! º"1't11•u; 11n ln,m p!U'<I J11,, H\es aeu:'iti<';ic: ('S llL'('Clolll'iO; nh:utl<l'> )i/\- jar,•r;\' en lo,. ;.:rul'•J'i d·· ltrbolc.:,., y nn e:o1·r.1l par:i. crtc.:e1Tm' los au1111ulc ... 1•.1ro;; '<Cr.'in rl<~ li111.:11 r;11 ... 111, t'nmo nlc;-111111" K iuo.;<'O!", {, plori,.1n,:; p:ira <1c .. c1111,.,ar cid p.1;ico. En 1111, l 1 1 lti111;\z1111.1 ó la que U.l'mina el p111·11uc t•i-; In clu In:; ~1·.1n1lus 1•lnnln1·i,lm: ... ; 110'•111.• .... h:.:r>s, •:ami11os. lo•lo lin ele ser i:;rundio"º· E11 e~tu e·umo !lll In ¡ir•~ ci.:rlc111~ i;;~ 1h•hc111·.~i;pot111· 11\s lcyc,, 1lc la pers11ectiv;1, E11 esta tr1111l.ít•11 .. ¡ l · )•El'· ini11· ...11 extcu,.,ion l'« po11t·;111 cl'inr :mimalus rlo1111'.::-.tico.; 1•om11 IL\ ,. ...11· 1Cfls, u\ cjn>' y tJlrv" ele rn111" fliw,:;. '1'1111 0:. t''"l"' nni1111Jc ... rlnn 'i<ln v nui111nrio11 lll p,¡_ :-aj•: y lo h:w111oni1.a1i' 1•11n In 11.tlm·:ilcw. L.t <'jPc111.!io11 d o 11n 111.m<• bien C"i:::t11 1lia<lo no p1·c"~11t 1 t.nn ¡t;r.inull • 1lifirulwdr-., l'l!Ulo '-1! ha i¡t1•'l'i1ln a1lj111li<':irlu hnsin aho1·;1, 1•rrn pro ·i--o t..:s l'l.11 ... 11lerar d"te11i•l·1111r-11tc.: In~ \ uutaj:ls (jlh! ,..e puc.!tlC ..:u1·111· tl u la nal111· tlczii Y 1'1l11l1~u1-ni•io11 <ld t..:r1•..i10 y ha~l'l •h' 'In" di1'1culln<IL·<:; 11ui-- .,,, p1·c, ntau Cnanilo ,..e ejl eutnn I n~ 111,r.is i:u11fu1·mo .'1 1:1.- i111li1·;1ciono,., del :11•1,., el c<Hlo es rrla1iv;i1111·ntc pni•n tk~ v.ulo, pcr1..1 si por al_.rnu i11 ·idt•nte 111w "" lamm a ujo,, 1•,•r1·.ulos :siu r.1111or:i1111.:11lv pcrfcl'to -.; 111in11l'io,..o dd tr•rre1w eu •i"telo' ,.. d•".1llc-', eulouct•s si 1¡111• s•:: f:Lb· ta •lr 11·r11 \ licnqi.1 )' HllH'ha-. \OC<'-; sin úxi111 No e:; 1lilkil prover·rny y 11 il111j:w un J Linu ,. 11 buen pn111•l ) r11.:o .. rolo1 e·-; 11i 1hl11:il es c ... tudinr y l robar luhht 11 1nitl1•1wi:i !'i f.11 prr1yoct" y t~I tila110 ,.,, :ttilir.il1li: 1'1 110, •·s' mc.d1ti<-,1l1la ó 110: ..;j no "ª po<lriu hacu· mej 1• ~ con JUt.:110"' g:tstos. Cnn11rh1 "•J Jw<'•J un jnrdi11. 1111 ¡,,,,¡1,._ .. :! "'º .1romc.<l11 ludo lo •¡tu: e hn po1lirlo ronccbir. E11 un Ji:U''lllt..: de 1•irrta imJ .. riauci;i elche <:;"1' 111• olru 11111n··1·fL. Es <1 pl.1110 111i.,mo <1 •1uc i;e 11cl.c ¡•rJn··~ por ob1·.1 Cll el h'rt'cll(I, 110 S1JlU1111'nte ,, IJO d Jn111to de 'i<:la rl•· la cj1 w111·!011, ... ¡110 1rnubie11 ··orno ln ol.irii arti<:;licn. Lo" lruhnjo-< mn!'. l1<'ll 1,- que hemos C-i)twddo, han -<i,Jn 11 1 Yndos ú ctdJ•J ¡¡,. ei::tt..: 111000 En J rim"r l 11!!ill' i.:ucsi n me11os y los rt'.!sultnclo-. ~ou 11111... m·listi•·os. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �ROU:TI~ 112 ;Cuál dif'c1·c1wi11 entM \lls i:t.ras de lu"' macslrv"' 011 el m·.c, y 1}:,o!l J:irdm< s !]U• se •!11t'1ientru11 á c:ndn pa!'i<J. los 1111r s llorcolm<lo", lns oti··J" rac¡11h1c~:; plantnrlo!i do e11111111s ó pigm1·0'! •le\ r..:lll•J vc;wtt1\ y sin c1nbar~í• t:"º" 1iburtoF> lm11 •·ostarlo un rlin~r.11! 0 MF.SSllA I• dc tierra, siempn: tlifio'il en 10>1 pnr:ij es p1ir1odi<:nm 1•11h~ in11111lad•1> M_ns. <ier:1 el motivo 1lc :ilgun ()s traluJOS r11o;t1cos r¡ue l't1•1'1Ít'l'•!ll ga~tfl~ i11::;iKlllllc<llll1!S y r¡110 pruduce.11 bw.;n efecto cuando sou L10n muw;j.1dos. El pt"iucipnl merito, el ¡wim:~1¡;1] alrncti•h' uua c::illc ú nlúa con-,1::.tt! un ... u~ YO Lr. . . lago . . c;icudo <le 111ucl1a im¡w r lnnl'i:l 1•11 1111 par•plC, tl1•l1pr'111 ser l'ah:ulmlos en 1JJ•.•p111..;io_i1ns ru11vl'.11ic11te,.. pnrn 1¡uc p111·dnn llu1• t1»1·1·.1 suíi1•1c11t:· j'lll'a ll)'l ter · 1· '1'1 ~lll°" , lmn d,, sc:r 11l11uo:111:l.<lr1s por ngun,.. llo,cdi1.as v 1:u1•ri<'llTCs. ~n..; coulornos r111·1·icli11;;0-. ~ ucddc11L:11\o ... , •l•.•lJU· r1111 'nri.1r f.•·~nn ...n po:si1•11111, u.... 1 11 11 lo:-i tPl'J't:ll<J"> ltnj<•' l11s l 1go'S han <le :-Pr d1) for111 a prvlonguch Nll~ u•:dh·e y muy -.11.a\l'" y ClULIHIO nt1·:w l r'"'l'l1 t1l•111".1') Sf!l'.111 111:1s 'im<,•H(O" y n"c,.:-111•ailo-; por d•~\·a1los h.:rrupl t•iu~!;. Pn1·~1 ¡ \'- rliu1rn,, acu:'tti<:fh <¡llP hH!I cll' arlo1·ua1· ln"' h"o~. debe :-i<•rn¡11'!: pr ·f,:1·il'· 0 !-.•· In" di· n1wh•1-. hojll'' comu ttl'lt1nilJ•J, 1111¡1tr11 1 11yn ph•;:1, YÍl't l'Í tl. L o~ tul11-- 1•0· d1·.111 '" 1· ndu1·11:1do-< <11· pnrtc cu purl.(; C(•U 1•11l'~·rl,1<l1•r.1" ~ :.r:1uo.;l1ts lt·,·1 adnro.:s de l¡uj3" 1'!.!'f1Wiit1..;, p1•1· 1 d •:.<a11l1:s. Clr11· ¡•ll" de p~•·<lr.1,; ó ¡ictrifi, nl·ioru•o; 1·omo ~;1s 'lllf' 5!.' l'lll'l!o'UU'illl Cll ( ,., UITJ\''l"i Y l'l f1 S 1 1·! i11tc1·i,11· l1a1·ia11 Lucu efcclo 'en fo 1un" l'l'll'c1•ltu 11 .. 1 la~<>. En 1...., t"r1·P.11os du11tlc iiav pant.1110-. ó l 11guno.,., <lc11Pll s1:1· 1 !'O\ itJtrJ" j1r1• h" :1¡;11;1-, 11 J\1·d11n'S q1w \11·. ,.,:11111"11"111 y J1·~p11v; <il' h.1hC'r ••11111¡ !ido li<la mbin11 '-1.l <'llllfnwlir:.n ron l:t:-< ogu11 ... ,¡,~ }.,,. lag'''· ll1· t•;,t1• 111 r1J1, "O.: 11lil•·111lr:m <los rc-.11l •a1l11s; ::,r· '-11l11lirili<"ll'.UJ lns pantn110-; y -<C 111iu1tt-wll'ú11 •·<w1•ic11l••f• Iris :i1·ro\O". [).•l.•c1·ia11 t''ilul1l l•'l''""J :rnl• I t111l11 1·'.t>i¡iic11t~.; y c1:)1up11crlao; p.11·a pod1"I' di ~!" 1111.;1· ,¡,... l<i.-; npuui; un ••aso tic ~cr:i.s ¡11.. 1lr111"adi1s. ~·· f.. h rú,..11l1<::d1fJs <le r.mru" d1• :'1rl.iale", d1•\,ifl11<lo c'-'fns "~1·,·i1· 1.h· pnsu .' i:r1· bu'>tnnr~ i.:h·"1du!=> pm·n 1lu1· tr.\n~ilo e n 1r .. \o tiempo. lJt'hc.·r~11¡ fP11•:1• a'-'il'l1!11s rll' l'Cl'tl"O colut'udo« 11 l.1 o.;u111ltr.1 tltJ J,1<: ~au•···~ \' ú Ulth h '' 1 l:rnt111.·:111 nh-..:di.:1l or ;'11•l1•Jl1:s ;.nn h1Jjas hla11'1t1í'1'i11us y cllr.:tla•I• '"'" J,• flo- 1'01U;h·11ir.'111 ¡1t••¡11c1"io;; ¡111•:nt<-.. . <'ª• r.-'> olnI"llSc• ~. unrl11\ 11•ioue<. y •·11 sth c'Ul'\'n<., 1:.i1:cu1.nrlas 1:: ma~·o1~ pr1;cisi11u Y. ¡.,'l':lcia. '1'0110 lrn rle :->PL' culr•ul:ltlo y upl11-.1hle, uutln P~­ puc-to .'1 lu Yt:lll11ra. U11a r.all1; !5i'il1J d~ ú .io cir ·1111val.1•;i1111 parn 111-; ¡inscus •!n c:1rru.1je 1kbc ,.,;tlir tle 1!1 1:asa Y. !lar ·nwlla en toda la tm-.,(·r.1 zvna tc11•01J1lo rnruilkndone-.; cu la s••guudn y un ram:il Jll'indp,11 :tlr.·cli..:d"r d t• lo., la~Ns. ,\ mas <11: 1•»11 "all•• "'-' t1·uznr.'111 otra-; i.11' n1c11~1r uimr>n-;Í• •n 1i:11".1 1·.xr '!'1" ' 1' .t 11d1~" la" pnrlos tld pnr•1•u·, 1•n .•'(J111h1.1Hw10n •:011 l:t:- l'lantueionC."" ,. mU<'IZí•" ~111 tlc,.1~111Cl11r la pt>r~­ ¡icc~i\',1. 'U11c1 pur~~ t!f' c.'<i::s 1:;11!cs q1wiln.1·ú. corno yú lo cl•·J.1mo:- 1.hcho, t'o1uputJst.a. rlc p11c11tP., 1•1'1stii:os , aléw; ,.,.r,f('-; , utc. ~L11.,; el ¡•unt•) "IJl)J'•' 11l 1p~o wd" :1rtbta 1ld11~ fij111·-c e- !11 l'L.'''l''"'11Ytl. <;•>n l.n 1l1s•1•ili·;iiim1 .Je plau(a-; 1l1•hrr:1 ""1' en ri1•m1111i11 '"Jll h 1·'-ll'n~i·111 c11·l \•·rro110 La1iarln, 1n11ic11tl11 1>l c11irl:ldo tlc t•h.11!-t•rlu,; t'omo Cl"'l"t:ll e11 :-11 1•stnrln pi-11nmvo, hH !'llllll.'r¿i1ln-; eu los par.1g1•s mas h:1joi;, la" inml'.'1:;;itlns 1;11 1111 . l1111::u· f''"'':' m,1s dcvurln. Eu h- ,,,..r,·n111n;; se 1•wlr.1 f.'OIOf'::ll' llllfl N•lct!ciOll <l•· hck••hcis ~· 1•l.111t111· 1'1rhol"s <¡11c .vin:n C'll ¡,, ... o~illa-< <l1 J<>-; :lrr 1Y11S. All1 ,;e p11n1li~11 r.:un1r nl ..rnm1.-. plnr~tns p11!11rlo"ª" !11• h-. •¡ne 01 muvor 11u1111>rt1 ob i1l:1.1lo ' ah11~111lu eutJ'•' lu-t ji.1jas y loo,.,q 11es uono' nu nrrl:1d1:r11 ml-ri to mlomati \"O. Hit•u 1:(•:•·11tnolo, en i;itio íuvol'nblc, esto t.r.11.njo 1lnriri. u11 .1.:pcr·to. P!ll'lic11lu1· :ti coujnnlo de !fil ¡e111· 1111., "''1larnl lo<; l;,'1''_1fldc:; inc .... m cnicnto:s tle la u·a~tJnrtu 0;1011 L o« prupo .. y mn1:izr1s ele 1111 pa r •jllC rll'ltü11 lClltJI' el 111is11w l't'll'ÚCll.!1' •JIH: lus <l • 1111 ja1·11i11. E~o,, h.1111 itc se!· éj<!•'11ln•Jo-.: ~1 g1•urnk-. 1•no..~01;; "111 nwz11u1111larl. P lautado" <:uruo en~unl111~11l•~, l">r U•.!••irl11 n"i. sin lorm11s ¡•rc-,c1·ipla~Y:t s•.::i Pll u1·mtJ11ia, ya c11 1;01111·;1~tc. 1~11n:> 110 1lehe11 jn111:1.,, 1•:--t<1rba1•. la nstn ~· al •~<>11u·:irio utl'.ICI' ),1 al ; 11i.;1Qrt , llc\·11t1tl11la rlo IH.'1'·'1"'''1 ¡,u en p• r.pccti~·n. E l 11r111 1lc l'u1•1n,1ci ..11 <le ~"'!'º" s" '-ll'nlc c1Hn1.1...i11tl•·, ¡11•1·0 110 1:'" ftlll.''.\i> U ~: -l'rrl~ll', l'\ICS 1·mh1 1111.-. ol í' cllus l'•"l111•:r..: 1111;1 "J' •·t1•:10n '":-<]• C'l'inl ..irl.1ptu•lu s1:;!1tll Jri:-, 1'u·linl":; ya •:xisL 1:uh~~; :'L !.,.; puim,,; 1i11. ' 1,,1;1, a los p;wajc<. y :'1 Cfl.lh grupo 1lc :1rb1ile>. :; .l1r..: 10Jo e,. m•~m.::;Ler p1·u ... c1·1b11• rlo u11 p:w¡ttc ci;o-< gl'11p11s <l•l mal ~·.•~to , llU ,_:e 0 1uu:- {, m"11u:s <ld"•:l!ltw~o.; , di: \'ICIO~Os ..:v11tu1·1111~, 1¡11t.: 111111:- v•:t:C" S". l'nrw:cu :'.a. pOl'vlo,, ~· úh'ilS 110 parr'r.:l.'11 ll 11a1la. L:1 somlwa <'S npr..!dal1l11 •·n uu j:trrlin ,. <'Hll 11111 \'•Jr 1·11z<1n e,. 1•th11~c:1•ln en un i•111•q11c•. La 'l1111l11•a :;1~ _111.'1.'f'"it1L paya e l ¡m::.l.'a1110, yun el <';irr1i:1J•~. par.1 d JUCgo d e lu:-; 11i1rO'-. E,. •'ll lti su111lil':L •¡tic ,,e <¡iticrc ¡....r •'> 1.~o:,.,can . . :\J'. Es l'll la i;omhr;l •¡Ut; :--11 r .. tn·u el p<'l!~ador. , . C11uudo 1111 t••1..-enu t11·11c el rncrito rto of1·c...f'l' ·~ 11 tocl11., purtcs grar.•lt.:' ;;rnpoo; ,,, •. 1r:.ok..;, :<e ill'h,• np1·oved1u1• lv:s lmncus ,. a:ÜN11m; do l'l!S\"'rl , b:Hl~ot-; H }•' rú:>tiZ·a y lnh1·:ido,.., ra 1 eo; 'cnle..;, glor1t!ü1<;, .i111:J:O~. dr.: .• todo csf(t ".(! 1\i.:IJ11 P:-T:1hlcl'Cl' hujo la ,-omb1·:1 dt.• ¡on1..11su., y ot11IJ11,.,. Nml•'ll "'C ddte 1il'<;lrui1· un '1rbol frondo-;o , ticnr~ uu f'l'cl'Ío inc.,ti11111l1l.,. La., 1·oto11<las 110 bOJJ el aclorn u :sino Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �DF.I, DF.PA R TAMtX10 DF. AGRrGULTUltA t111n ue ·e ... idad en uu p 11· ¡m' ulg · i111por· ttmtc. S in :,er 1nuucr•Jsn:; ello-.. d1·li1•n H·I' s u lic:icn lt·-; fH\1•u ta... 1;ri1111111ii·:-i<"ion •>< y i,alvnr lu i11cotnonidarl. l•:s indi,.;p1•11,..:üiln lnmlJicn •flll' "l'Oll <'Olorad.1~ en lo- ¡rnutO$ mn" J ri11 c-i¡.;¡ll'", •¡t1<! la 11e1·e«1dud mi::;lll.l i111li<'t1 yn p<•l' :-11 r111:-wio11, ya poi· el .J11,eo d1• 1·pp0:-.o. l111a l 'U l c111<l.1 IJO e,; pltl'Ul ll Clllt! ;:I )'lllliO de 1·cuuiu11, C• mc11•~-<1Ct", at'iu, 'l\l•) c· I cp1e ni!! :s•~ l'•'l'U"'ll, ¡meda di-.p JllCI' r!.• la \ i:-tn, Jd p1111 orum·1, cJ,. 111 ,,oml11·n y do pn,.e<>, por dc1!irl11 11 i , ··nhicl'to. • . l.n pr>r;;;pfl1~1i,·a n" 1111:1 11:~ poeo ro110c1 <1ai y mc1ws 111111 rc,.,pcl atla cu lo" jordi11c..:, pa1·c¡11e-; o ¡Ja:-c•J" s::1 ..:111l1111·gn, e" ella la •¡uc d '1 'al•Jl' 11 un ,,¡¡jo ('11al1p1il•ra, a 1111 pai-;a¡;c. Tal la;,w r<1nll¡;;11rutl1J tk t:tl 1n1tnC1\1, 1•rodudrá llWJill' cfedo q11c tal otrn 1111r11 111 <Jtte no sn 11.m cnirln<lo rlu n)'li•·:ll'. e"n l<>y. A,.,f mi.~1110 ec: ~on las 11nrhllac1one:i.: rl1•l 1t·r1H1·,; 111n'-, l'nlirt; rorlo 1•11 las pl:mln1~iones .;,. clnntlc !',\! ll 1~be rij 11' Cll la,; \'ellú1j:h (jllt.l se J'llCdl• saea1· cl1• Lul lÍ c11;1 ( •·olu1·itlu, tic tul rj cual sit11acio11; y l a t.l ii:.tril111i•i.1n di} úrliol1·s, ~<'¿1111 .,u,., fo1•mn<; nat11ralt•s, "" altu1·11 V lllU"', s1•1!t11l (11 fu1·111a \' d 1•0101' d·· ,.us '1i11jn-. ~ • Ya he ,·i-;tn nrnr.hO!-. p.ll'lflle" y j.Htli11••s 1 ¡w1·n l•J ma.; ¡.:1•11oral L'S q11tJ ,;n:-. ¡olalllth P"h'tn rn.tl clil'll'ihuitlu..:, c~to e,;, ,.,¡11 ul'lc, !'fil 1l·~s1,mio. Se po1fri11 clccir q110 los pJi111t:t1'0l1 alif j.Hll'•JUC hnlJla ft1Df11', sin cuitltwsu•tlcl ufcdo, 1ld •'OllJ11nto. ¿<ºuñnto.., 110 "') 1 dll\l'Ú.n 1·11ibnraz:1(l11s i:i 'º tt·a1l1tnra d e ox p li•·n.1· ,.¡ por1¡11ú, lo~ mot ivo,, de tnl ti 1rnnl 1>lec~r·111 11 :' l l n.z1• la 1•... rn¡tl'io11, 1101• suf1111,~to, de In,. i;.'1·aud•:~ ¡ lru1 la"iu11e" hcd1a"' µ 01· 11111c«t1·0- t:n el nt'lC, y ,¡u e111 l,a1·g1J uslo lo l)llt.l !1:111 11..:cho cl;:.,1le 11!¿11110» aiio«, en cuulquicl' pnis, cstú muy lt'jo;; de pnri1'\' po1H•1·,..e ul nh·.. 1 do In-.' ¡il antacin11t•)>. <jll•..: se hide1"'" :\ prioC'ipio" rlu e-.tt' "'fi'"· Uoy, t<Hlo~ somo-. ar•flli t••...:!O", soru•,~ maestro-< ,fo rlil.11jo. :<t> 1·.. pite, s•J charh1 m1u•ho, y.. L fup1·1.a de 1·h:11'la1· y ro¡>•~tir, :-:e l1:tC't.l _n·,~~· 1·. ~><u l?S l1J 1¡110 .11us tú eu \'t.ll. du Jarcl!llcs l'Cl'f~·dus, j:11·tlrnc-. 1l1~fec­ (UO:!t•": t:n \el. di..: al.:a-. urlhlic:n,,, ¡.:raciu~u-.; nlc:1s ··~u·cu111iJn~. c.,tro1•eud.1-;; c11 \CZ de plantadoni•s J,icu rli.,t1·ihuida..:, un pN1i 111N1• ti.· ~·11·liolc-; y :trlJ11stos r¡nc ¡ 1n1•c":en "º''Jll'•'ndido>' rl1· liall;~1·~c (•11 scm 1!j.1nte ~(H'Jt•il:l(I. Y cu tCidt.> esto pi•w<lc ticm I'"· "'C ga-tn tliuc1·0 y la p1·ofc.,io1J de jart!in1:ro \ 11 pcr<lic11•ló cu c1J11-..itlcrn•:i•J11 ' npr•Jrin. E,, tiempo ">Ctiore':I, di! 1·1~.,istii· :i tal ro1•r iculc, du 1·c1111i1· 11uc:>i1·u:; couodmiontos, nucs!rc1s fuor1ns pnra hncor mc.io1· y "'" d1•l11'r ele l.1 ~ocio•<lad rl1• honfonlt111·:\ difundir enue tod•.'"• IÓ:-. tlllfos. y e11.,cil1t11l..t r¡11c pnerln l'•'Ul11r por m1•1l10 de 'll" :-ocio:-., y el 1l1ol11:r do lo,.; ,.o<'ios l.l'•Wl' lo:-ma..; elato,; pt•s1bh:s. "º Fc,.,.cwclo Jlaculuii. 11:1 Carta sobre la colonizacion d el Chaco .rll Sc1ior /J<J/1 11. B., en Com01'<lia. :\l 11y Sr. m o: E11 1:1 úllima u11rrevi~tn 111111 hemos lt•· ni1lo, V d. 1111· hiz11 el h11ri111• -..011tl'l<'rlll<' l.l irlc.1 o m:t" hie11 •·I p1:oytctu •le planlt.'ll.I' 111111 1¡11111tn o f!l'HllJ l 111 tlclo l!U el Cli111~0 -<<>f>l'c los conliuc" Jo la 111·0~ i11cin Smna Fu. eu •:I c·l!11t1·•J tk 1111n 1;olo11iii ¡11•11,Vt.:•'tada. ,\ llll'JllC 1110 1•sío1·.·ú "" hfl•'<•rJe 1•nl1 C'\ 0t.'I' lns di1i,.11ltan•'" pn1·n inn11,.:11rnr t:>m· pre-n-. t:in 1'11ilt!', pern •1110 11 c.~e .. it111 enpir.. tl, lc t•romdí r111111111ic·.1dc 1111,.. it1<>~1" l'C"Jll'<'lo :1 ta,.. 1·•·nc.lil'iou1is c¡u1• 1:011-.itlc1·r,, O<~•;c'-':U'Ít\,.; e i11c.Jis¡1en,,:tl1lcs 11] b11c11 éxito de t11l tal'<;:i. Yo, que he \Íviuu nn !ns colonin1>, he vi'>l•• \' e:tli.:nlmlo t•1clo 111 •¡lle ,e ¡1t1('de 'rtc la ti .. 1•rn y indos Jo,.. d1-.¡:m:stQs q11n '"'1"1l'illt al 111mlgra11i(l ~l'lli'l'itl 1 11011lo iml111irln por iclari" r.lls;1s ,·, cl1• <lilkil nplic.·wio11 r.•,pcl'I,. :il cu 11 \'O et. uu pub uuc''!' r.uyn p1·11olnocio11 c'-IA t'll di-pro1•u1'<'1u11 t·u11 el l:<J11<:i1mu lo~rli, \11 por ft~ lcrw·írlud dd '11do. n1 I'º'' 111 é•o'a"cz <le 1·u11':'t1ltlitlun':o; 1111Jw'1p11.-1·iiJ ,, 1•11 •'stn "nrla rk•·ide ni 11111>; ni 1111'11 is ti(• lo que pic·n"'o f1.,1nt'm11('11ti.. -~h1··• ln forrn.1••wn de nnn •JHitt n mnrlclo 1·n el 1'h.ico mh11 ni, 1t·n1nntlo en 1•11cn1:i 1r1.:>1 1>1111 º' prindp:11L•-. que l1n11 rl<' :tl'rnig:u· lnl c~i..:11dn, 1·11yn exlw y uiilid:\d 11<1 1'"11µ0 c11 11i11l1~ ,.¡ fuese c--tuhl•···ida '>l•l t'C IJ·1sc" ,.t'.•1·in..,, Lo" l1•0, p1111lu" •:s•·ndnl·~-- ;,on tL mi p111-c.;cr, J.• .\1Tt•gl:u·t.•! ilc> inoclo 1¡110 dc~­ dc d :-e;.:u11<l n1io la •111i111n pneo!:t ~O'-t<'!­ nct·•i: por sns 1•i;r.11rsos )'l'npio;.,. '!.• IJ;11• un de~;trrolln tnl ;'1 c·nrl.1 1•11l1iY•> adtwnndo ú In 1'N?:ion l'.Jllfl In-. c11lu11ral> C''<lablc1•idas ó 1.1 <'"t.~l>lrrc1· cu .1q11dloi; •it10" ]Juctlnu alrnnzar .\ 1111:i \"'"'l'cl'idail h;\sln lioy cl1· ... !'CJ1111•:idn ('•JI' f:i la 1]1; clirc"•'Íüu ll''•'llil':t, ;1• lln•'1!1' de Hq11l!I csta1Jlc••Í111i1•11 1o't 11n 1 M•i..:u,.la de Agrír·11ltu1•a 'Cl'rlnd111·n111,.n1 .. ar.!!Cl1tiu11 q11c mn~ l:tr•ll! )'tll•dn ~Pr\"11' do iu..,tilmo ugrunumicu d c•I Norto de la Hlpt'1Llira, ba:-,HO•IO l ul> 1~st111lio:- ~OUl'C lo~ C»(l('l'illlPlll1lS ftp1•h1h 1!11 1:1 p.ti., ~ llíJ "'')h1•1' la pr~'i,.li"n t•t1l'Clpua i11t1pl1cablc 11q11í. dtra r.o'-'.t in1ll-r"'1i-•al1lt.!, ª"' c--c1•ihi1· 11n lib1·c· 1·onf.'11Í•·111lo e l 1·c-.ultn1h.J do los Y.trio:; c -p•!1·i111 t•11t<•..; d <:nnl E,«'rin ili~lriLm­ dn Plltr<· Ju:-; c•olono.,; y 1'n ,.] e'-fl'.'ll1:wro, lr.11 t ml•i \alu In• \CÚlnj:tl' (le e,-:is; l11:1·1·n.s, p1•c\'Ukc:i(:i1do:-c di' In" l'L'sll 11 adu,; Ctllll)•l'ul>ado:, pu•·n ac:o11-..1•Jllr t:ll ü o.'.llUI euluvv, v pr\!\ 111i1.mdo ,¡,. , .,te modo lo~ tl¡,.gn-<lo:: r¡11c c1tnrnn al rolono rc<:.Íl!n llegarlo y In., pí•1·clitl.1.- 1¡111~ 11 1c·¡ n sufril' u lo:- /";"l'Ít;lal'io~. ,\ 1Clt';l. Set'ic.1•. 1tc1 t•lll'cl11 1lnt•l1) nn Jll'll· ¡.; •.'lmn •'Ompll'IO df'I eultiH• ,, dn la cn-c·111111?.n: le sowctci·ó mi'c; idea" g('nCrnlu ~u1J1·e el ¡1nrticular. "ª"ª" "º'º Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �l 11 RO[ F.Tl'i Si t11\·ic--e r¡ •O cr•..'ar unn l¡ui11lu moddo ac¡11l!lln-.. rt;goi11n08, pc<lirfo pura "'to :100 cua.J1'.t" r·111ulradn"' •1 1c olh 11li1·in <lcl 111orlr1 s1,.rnienl1• :- 1 10 1•. pan pn'>torcn, 20 •:. 1"11'¡\ rriar 1'r111all•s, :W r~. ¡11\l'a crin1• ÍOl'•!stal1~!>, 4 c. ¡1:11·a •'l'l:lt' f!·11l:dcs it dcrnora, :?O c. pa1•u monto-<, 1:! •' pnra l111nrtn, 20 ~ para c--1•c1·imt 11to,,;, ·10 c. pnri\ produ<'A::i••ll •le 'C'lltillns --c.Jc.; ª"• t c. pa1·a cn11\ 1 2 1•. ¡•ai· 1 111u11i, v ~ !''""' cnoln 1·111th" :-;1~me111t•: 'l'nl111 ·o~ al;.wd1m, 1•¡\ii:t de n1.1'11·'11" ~·1·r·h 11 q11i11.1 -'luiÍ111, \1iín 1 c:<J><!eic,, t1ttu•t.:1•a..:, < oh;.•,•i JU del p:d~. E-.1.a üisu·ih1wio11 ··sta nr1-cgl:l1ln de muJ() ú llcu 11· 1u1 p1·1111or· objetn, "" tl1>1•ir, ltm:..:1· •¡uc d c,dc el ,.,c~urHlo aii•1 In •111inta puedo contar cuu :;u-; 1·e•:1Jr-<o" 11rc1pio-. '\' para osln 1i1~11c coutl;in~<lo-- lo..: ft-utnle'..., ¡1n 1'.1 vc11de1· '\ne "l' pucd•~u f1'lc·ilnwnle t•r'i;u• l!ll ·~:\uti1 n.cl d11 cieu rnil; lo:- fo1•estak,; en r,rnal 1·an1i1lad: el pa-;tor•i.:o par<\ }u.o. n111111fllc,.., y la l111Prta par.\ la 11limt!utuc1011 de lu-. p1:0111~s. El !>eguu<lu pulllu c-<ti\ ,.¡,..,\!¡,, 111mlticu 10 1· la ¡;rudw·l'iCm th.: .;ewilla" :-1•1,.,·rn..: v n r1•pt11·lil'iou u<: lus Mbule' ir1tlic·:11los, como p111• lo" •'!>l11!rimcr1lo,; s1Jb1·1• Jos r.ulth·o.., ¡\ iun•t1rl11d1· 011 tti1ut.:lla-. 1·egio11és. El toil o lticn 1 nmhinMI•• nu puede menos t¡nc co11tr1bnir ,.i¡,. 11mt"ntu a lo:; fine" iudicndo ... e11 d tcr·cc1· punto. .\hora 'ov 11 c'pli1·arh: '''J11'illnmc11tc el 1•c,111tadn \!u •:::.ta... 1110-:ilicla,; \' lo .... m..:dir•s pnr:i :de:111z111· el uLjcto Jll'lll'llcsto. l>1•srl1' l11e~o n¡1111•tcinos l•J !JIU' 1:i-. <·nlrirl1· pl'udur••inn inrn.~ilima d1;1 1•11lli\·o cxpcri111en1,1I c¡ue ll•'~c-;il:t 11111" tl•!rupo )Utl'.l da1· rc-<ultnilos l.1·nt'.·li1•11s. l~u el pr·imt•ro c11mprl'nri1:rc1110"' lus W ••u:ulnl'S clu frutulc-<, to c . da fm.,•st:ile", 1;¿ de huu1·Lu, 10 1m1•u "'l!111illar1·s, 110 el" pn.::tnn•n, t rll' 1u:111i \ ·~ dt: lnliaro. 1>1· est \"' '.!;¡¡; 1•11:iclra"' ci"Co fiicil ~a1::1l' ~·l Hn dd ,..cgundo afio la l'nntidv.tl tic 1111 milluu rlc il'"os. :-ienrlo ~egur.1 la c01JJ1Crudo11 de n ullruini:,tr't'H'Í r111 •·oloninl E:; muy •·laru ')'lfl ¡1n1•n l:i \'Cn!H ilolos protl1wtus o.;c m~c1;:.1la1·;1 •JttU la nrlmi11btrn1·iou ol1lig11c ú 1:ud:1,.olor1u í1 p!.mtnr 111111 1·nntidad do• Ul'h>Jlcs Cll (ll'OJlOl'1,iOll í'IJll Jns lic1•rns qno s•• k lirw o·ouc•:•lido. :::\cr11 11110 de l11s mejore ... mOJ•lio:; paru ª"<'~111·:11· el IJ!c11 e:.:t.11· dd eolono .~· pura ~1 1'1';1igal'lt: Ctl e\ país C1>mn f.1111b1cn ¡> lll'll tl'-t'¡?lll'Ul' ú los ¡wopictarios con1rn lns ¡iértlitlu!>i i111;\i1t1blu:-i q1w hnn rlu s111'rii• i'Oll \c)s col1ln•1:; siu t•c1· scHJ1';111l·i;1; ;;11 úrbolc,.. 1"11' 1•1rnrfh1 b:1su11·lo ll para ll •11.\t L•I oliJPIO. ..\. m;1s de C'3l•J, es il e toda ntilici.ld fo1 znr al ;:.ol111w ·1 corn¡..1· 11· cn•lt\ 11iio cic1 tl1 r.anticlacl •I • "CmilL.t-; sd ·i:t.1:- ohte1u1lus fHW lo-. f'l'llCI' li11Út'llh.H! 11111"' JH!J't. 11 0 1 1 'º l kc~iu11nrlos. E:ms •los rucdidn~ ú rna,:: •JIUJ :t$cgu1•n1iun el por1 cuu· 1lc- in •¡n111u1 moildo son 1 m1 parccc1· d•• "'llmn i111portnnr-iu parn In" rolouiu..:, ,. corno h.11t --1dn ,fe~­ c 11 e •l.1" lin!>ta ulto1•u, 11hi "'" :i e-< l Ull l t'.Lll ·l\ f 1tal u 111..: ~ul Jlli.t"! ui -l111l.l'. 1'1·1 ClH I t•S )'l l'Z.\l' 11 j tr pvr ol 1•ol'\'i'll ir 1 ii11uig-1·,1ol1.: .l !l';tl¡;1- y ¡ :t·1·~1 c 1· ·111· "' !.1-< '\11;:-:sU.\L ··omndid,uie... r1uc c11cucuh·n en l<:111·opn. A-..1 :...f•I•> "e [>Odri111 Í•lt'mur colonia~ fio1·c~11·11lr.:,; ~· ,ti :d1rigo d~ la,., r11i11as pro•ltll'idas poi· In ,¡,,,prr:ciadou n:pcutina de lo:. preciu-; rfp \'1'111.;t. Pam ulJl•~lll't' d1• la qni11t:\ lns rc<;uJluiloi:; c:;111:r;1do.., ,,~1·lt uci;e--ario un p<!r ...onnl at'osr11mhradtl ul o;ulli\o. Cr••O •¡llu con un Uir·'•'lor, un r¡ui11 1 t•r.J, HH l'apnt.nz v \'l'Ínte (l"lllll'S p1·cn-i<t11-< •le tudas ln'i licri·:uuie11l11:-1 J11•1·i:s<l1·ia-. H•1·ú f'11•il c•11lti\ nt· las ca11lid1H[us inilii.:n.d11s ..'l. 1111\s ::.e pr•:<'Í'-tiritt uu lic.:1·1·et·o. un 1·arpi11tr-ro y un 11lbllliil para lo-; tt•abaj•>-< •¡ne diarinrncntn .:;111·gcu 011 lll'> grande:. 1•splota,.i()n•·'>. El g:\:-to to tal. segun lo:. -..11..tdo-. '1111! o;¡! ragan nlinrn, "º put.:110 c,1lcular por :111<1 en :.!711,00 1 s me. Nu •'""º e'i::tgo1·n1• culcubudo 011 50'.l,000 $ 111,. los g-a..:los rl•• in<;tulaciou y cu 100,000 pe'-11,., I~ c·nmp1•f1 11i· semilla" ;.· i11·buh:-;. 1otal ~.o.o .JO :-; 111(.. E:s de•:11·, •¡uc parn la cre:wi•Jll v planl:11·i.111 de lu •¡umw, ~n~t~uin un ·cnpitnl rl·· uu millon de pe-;os, y i;t; ¡11111111• aseg111•n1• que, IJieu di1·iµ;i1ltt, cu Yisla 1lel ohjcto ¡wo¡i111:-;lu, poch'ia chu• resnllatlo:-. ine,.:p1•1·arl11-.:, ¡mes •Jlll.: ú mns de lu,, 1·ceurso:s y:i. inclíca<lns "" tonrfria 1111 cnpital pro¡,:rt••i\'o formndn por la c111t11111 esped111c11tul que t'11t111·1·u111lt• lo,.. r:imos ,.,jguien,, •.,; ~ c. r1·11talo>. ¡'¡ ¡},,mora, :.>ti do il)l•e..;''''"'• ir.leru, :211 rle •!spc1·1m1•nlos, 1 <lo caté, ~ d1• ul;;o1lou, 2 ilt.: cuiin de lll'.t'rcur, t dc v!'rli:i, i ria •111i1w, 2 de 'i1iu, 2 de mo1·1 J',1, .¿ tle culeo;c iuucs tld p:ii ... ~- '2 d..: thJH'•'iP.s . •\lo• "" impo,iltk clnrhl c-l 1'1.'11uimieuto ap1·u~irnatin1 ti•• ,.,..tos cn\li,·o<; sin tener ilall>s !:':ll'adus dn h JWOYí11da 1nisma, los cr1:u lrno11u::, v dl• h11en r •.rndimic11111' pel'O In 1¡11.:1 pued..!1 p1«~uci1• deper11l1· mudw 11•• hs ;tn.,tos 1.k eost!clH\ \' Ul! ln filcilirl 111 rl•' l.1" ··01111111icacionc-.: '\u re1·min:wú c:wtn, c..ciior, si1L ha1·<'1·!1· •·onocl'r mi-.. idl·n-. rcl"¡11•clu ni poco é.\.tto de la,; <:olonith en g-enf:'l'.ll. Put' lo co1111111 l 1;; coloniai; estiin ndmiuisfrn<lus por ntt•h lr;1fü:rrnte" 1·11yo olojclo único e;, gauar pl 1ta :1rr11in:111<l•:> ú los pr11pi ...1ni·io.,; y 11111ltt·ata11rl•1 a 111-; culono:;. Lo · colonos poi· sil purtc ::i.pu1·a<lo-; pu1· hn1:er fürtmrn 111cl1n11 cou•ru 1111 clima dt:s1'<1t1ocirlo p:11'.1 dios y "'º 1ij;111 lila" en Ju~ t·ulti\'o~ rlo p1· 1d11<'1~ion inin1•clin.t11 ']llC cu lo~ 1¡LLO podl'Í•tn ,\'\!'glll'i\l'IC:; 1111 fJOl'\'".ni r li-.on;.;..:rv y t1·:1n•1nilo. La clegun1·l'acion de la.; o.;o..:mill1l' tamhic11 e• nna c;1u"" rf.: ili,!!u-;to, ,. de n1iua.::. Siu embarg o, 1·11nlq~i•:r.1 c¡~1c lw~-.1 <l'htdiutlo la 11..,j .. lo.~ia no u~t ra1i:1r.L uu ic11owc11P comun t't todos lr'ts p•1i:-1;.., olumlc 1111 s•: ·~nida rll.l clcw1· c;t<ln. •1íio v en cnd.11 1·1.!3iu11 la f'G· 111ill11 rua,; :-• 1..... 1~1. E11 lin, los ma-< inslr11i1lo-.. elllr1' ¡,, . . l".Olo1oo-- 1•011~11lt nn si1:mpl't! lo" lr 1la tlos pr.'1r-ti~•h· " 111ler11aclos :'t Euro¡n, rlo; rnn•lo q nf' '.!a~t:in<lo lllll•'lwuv p1ll'rl•·'I u uter• 1· U;\,¡ t. Eu ,•ulti\ o ¡ 1·c ·i-;11 '!~ .1s,utli;t1· "iOllJ'<: el L•'l'l' 'llO lltÍ'<lllO, a¡ili1•,111 lo •·n los 1l1•lall•·~ 1-., 1-.:¡.d . 1:-; :.1·e11•;1•1tJ,., b.t:-arla~ !J•·h· ¡ ,., 1 ',\'l.:~ ti• lii;i•llO::.la º''ª Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �nn. DRl'AnTOlf~"TO vegetal y Ch rclaciou con 11 fisica y 1¡11l- ruisa a¡;r l_culu. f~n _ rcs1111n·11, i:reo. :-.c11or, ln cruucion de una 11ui11rn modelo PU el Chaco ele un gran ¡•rov.:>d10 pnra d 1111is cutcru, ) t•! niénd•l Ud . como íunrlnrla, pm:dc cspor.1r 1111 lrillnnr<> éxito, l•'ll ¡,,ndo en Clli.!.11tn pne;:;, r¡u11 hn de s•>.r rodeada pnr 11nn C<llnnia. cunndo munos; pC'ro no li:1l1l11 ele c•~m>miu,.,,pu rq11C? las <?1·onomias al princivio sou fat11lc.., ií. la-. ,.111pr•·"ª" ai.r1·il'OID.-"> lan~o como la mnla n1lUiiui-.1t·;1<:iuu les C!i fatal c11 1.•1 pol'\c11i1· S. S . .Y A. S. Ft•r1wmlo Al<luduit. 115 OF. AGRJCU LTt:RA ~alns, T i•. Borl 011 y Bcu~uh:s, la Sa11tarit.1, la Bi~11011ia y :·1tr.1s. Liu pit'>t-1101· atrp~ddo rcv•ilct;uhn <le fü11· \:11 ll•ll' v d1• Y<'z en 1•111111clo rel1·~·s1·ll­ l,a,,t• en el 'urcn hrill:mle del juego <ld agua. Las 1Jord11r.1-. t•r.m íror111ndn.-. por los S1'rl11m nu·in<los; 1.t Alcprin y el Yrwlo. Un pr'1r1iro sumlJl'oso r!'"l·íl'ªrri:ilin wnos llf'l rd10~ n1•l111r.~o-. del l'nt'.l)!ll<lY v lo;; trnn<'os <:inno<:os t.:ran cubie1·to,, poi· una mullit11d rlo 1lr•¡t11ricns del Chaco. ¡ Cuun ;marn c•ra el nirc 11 .. este púliot •JU" frag-ancia, ¡ 1" e rir¡111~zu de colo1·cs f L 11110 írcscurn ! •:I ruido n¡:itodo de la mente. y el murmullo rlc In-. liojus le prc!>l:_1bnn mm PC?•!~l:.1 irnlc..-.rr·ipti!,J..: ! ¡ D1rho"a la Dl\rn1d:ld <¡th! remabn en e,,to parai"o ! ¡ Dkhoso-; s11" habit:mt1•g ~ F. M. Un patio de casa en Buenos Aires E1·n un Pntlo. Lo:; colo1·cs ma...; subirlos <do lu µiullll'H 111·rnoni1.úlrnt1"'L' cou d 1·olurido d1' lu" tlurc!-.. t:.:11 fanil t'C\ t:"lidu de llO;'l rnja l'l'COl'indfl COIJll) 1111 CDClljt.:, "º~­ temdn por ti'<.''- rndPni!n-. 1le 01·0, se h:1la11cn:l nlg11n11" pies dc·hnj" de la l.(1,;i•da. Una gnlo1·in. nn rnrmn cl1l rlaust.rn rlt•s1•u' olviu. alrl!de1lo1· d1•\ p:ttio sns µrn.- ciu'ia' arc111l11", cu1a..:atla,.. co n ¡.rlfÍl'llaldas 1k ja1111i111:.... Lo,.. 11111·nnjos en cudl\ Tin~on contr.'l"labau con 5U wrdor ¡oroJFun1Jo 'í l:l li!;11H•11ra 1lc la-. mm•;1lllll>, In" :u.1h:we.... li:1ti1han .. 1 nml1il'nl·~ •:011 ,,11s -c?ll nvio!' pc1·l'nmndos. El piso c1• l una m11s.1ic1 ele p_i.:rlr;ts nzúlc.,; v ct1lo1·a1la« •·011 lo-< l1orr1 .. -.. 11..-1·11"· til•I<>-. J<> dili11j11" fnntú .. tico,.. Eu d l't n 1M una r11c1n: l'londia liiici11 el d..\u n1m c:u.,.ilJa dn p0r)nF: v dinm1111lc;-. lic¡nido", quo despne:; úC' dc-;r ribir m·c•os l11min0'-0" se pcrdian ~m In. pi!etn. . Las m11nosas o ílrc•mns "ll"Jlenrl1:m -.us e~pj;.ras fra¡;a11lc-; snhr..: )ns mad-.11" 1ie floi·cs y los coll\Ol\ulu" cur~clacl1 l'.Ls dr•,-1ll•:gubun s11-; rii:os colcJru:s sobre hs r:o5111n11a,, 1¡ue "º"'Yuia11 .,¡ domo. P~r lodas ;p:il't•·" )11,., u11mn<:s rld c·abo luc1t111 sus e..-.11·..ll.'\" rlo placa sc1hrc su follaje 'crJc l:lm p11io. . • Uo 11110:- vasos :irtJ,..111•0,; lwotnl1n11 lns I•:ilmita" do Africn y 11" Am1',rira, l:1s ~1 u..,n •fo h China, lo,: l'a111l•lliU" dd Br;1-si), l u-, Bcgo11ia y Culu(lium <.:uy.1-s hoja:; pnroccn rinht•ltl<;. Ln :\linoncl n, In Yiolc tn l1umilcle111c11le mczf'!nd:l!-. r1111 :irl111"!º" tnt\s org11llu,.os exlrnlnhnn ~11 l'rn¡:rruwin c.;cpti<;iln, ,,¡11 crnbnrgo 1111r> la ;\Ia!!nolia rigirlt~ y l.1 "ºbe1·hia. Ar:u1t•.11·ia dominnhan nn.l Yuric.dnJ tle :irlrn... to:-< ma" m orl •-<to" como C11.111clius, Azulen-., Roclrnhindron~, C:tlmin~, Oi:.m«ln-.. ,\r1·ihn 111• tndo •·slu, 1,,tjo la UÚ\'l•da, en los 111·.~o,.,, púr rodns p111·tc·"' 1l 111dt• t'llcontr.th.111 lihr•rtnd y nir.:- n·1nnSt..• l>1·u ,11· o j:ll.lninc" •lrl Chi'!e, l 1 íilicinn, ltJ:> Ro- Plantaciones de Eucaliptus en Tucuman \1 mi'ilel'Ío riP CJobir rilo . -T1wll!n1111, ~7 de ~J:1r1.0 do 1XW.-Al S1·. <:efe del ll1lp:11·la1111:nto Nu1·íll11n 1 111: . \ "ri•·11ltur. - l..i-. pln11t11•·1.,11 .. s 1le flt11'nlípt11-; .11.:•jll't'jad.1"' 1111hc1·.,.nlmcn1c como 11110 rl0 lo-. medio-. pfirn""l'" ite mejorar [:¡, cr.nrli•'Í011c-- cid nirr. on los 111g:u·e!> pa11t:ino..-os o dorulc sP. hn<'r.n sentir \ns i11fi1111111·ia-< p:ll1'11li<"n,;, h:ln Lrnido C'll ''"lll p1•u\ irwia 11n 1·1 ..,111l.11!11 ><n<i:-fa<•t()ri(!, "•.•:.:1111 los c n.;:1yo-. hcc lios por al..rnno,; p:i;· ticulni·e~. • P e r o el Guuit•rno c1·ee <pu.', :1lc111lic11d1J it la" co11dicio11··s dúl din111 de c.;ra p1·0viiwia, en durnlu 1•ci1rnn rl111•n11k d utr.1111 p;ll'I ir11ln1·m(•Hll", \ns tlt•h1·c,., inf <!1•111 itcnl•·s. rieh•· propewlct' -'11 lo p11silil1• p:wn ..omh:11id.1-.., tom.11ul•1 la i11id11ti\:t i-in <'•1wnu· ú que PI i11fl'1'é" y lo-. ••síuerzos nisla1h1s do lu,; pa1•ti.:11llll'C~ 111 lrnp-¡l 1od (1. Co11 csfc propt'1<iito y poi· e11c:~11·go rld Sr Golicl'11;tÜ•11·, .~" •¡uro H:11c;o el l1or101• el dil'i~irml; al Sr. (;el\· pat·a pc<lir!c l .. ng,1 :\ hic11 r·••mí· ir •'n In. mn~'C>l' c1111tirl;1d po<:ililf', "'Cll1illa" d1! 1•11ralipth y 1111 11ú11ie1·0 s1tl\d1~111 e d~ e.¡· c11tp ln1·<'~ 1't" in,;lnwcioues t-<11 l1 rf' :>u cu Li'º• pr1wi11i,'•11d 1Jlt! '(UC ;\C¡tl<'IJ:1.,.. <lt•U('Jl SOi' frC'CH:', p11Ci> •¡uo las pla11tn1·inne<: h<"rhu:; c:ou In~ r¡11c :-11 1nnudurvu n11tcrio1·in1rntc ese UnJ.1ª1'lamenfo, ,;e lr;rn pr>1·rlirl11 cbitlu 1fllÍ1.·1 a q11t· eran. C'<ln<:ionael:u; <11· nrnelm ticwpo. Gohi<>rno ~e cnc:11·gn1•ú r\c n•p111"j1·la-.; ron-n~ni1~11lenw11te en to1b l;L fll'ó' inc·ia: ~- para r11n!1tlu ~n. m:iln ..:itnncion cl<>I Eru1·10 lo pc·rnulu, u..:11c (ll'll'ndo }•l'<'><"ntar 1111 prnyl'l'~tn ~e Je) (L ln L c~1slntnr.1 111·11r1lnudo f't'1111110-.: 1't l1J i; 1p:u t•·•1,µ tll plnn1:1d11~ y l'"ll~"r\'Pu u11 11 ·,¡¡ ,¡ ,,¡,, r!o l"ll• ali111u... l~I t ir b~cr11 > e ' .íi:i l'fl c•I r('' '' r ._.¡ ~ •• i1or D •,:rtor ,. 1.: 11 l'l tll· · clidt• •'tn('•• i • J'º'º m Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR "'º �11G nOLETJ:-. !' c¡m• h.1 m.111 ,.,, ¡Jtlu •1' ol 1 ion tl•· e-..la p1'''' 111i:ia 1•11 l'•'iw1· 1< ª" Ol' ,,.¡ .. ne , v •¡u1· cnc1J11 1·.wd•' .dt un ·ut1~ 'c111:i. º" rf ¡<·.Ji do •t U! "l' 1 · lia<' ', "e ,. · 1 \ r.i ic•· itnrl11 l'll J• 1·u11Llo 1...i ,!'1°¡¡1ul1•mc11tt ;\ l.1 ~nlncl de ull1 • ( ·.,n ... te moti\ o, 1111! ,.,, g 1· 110 1· •itnro • ni :-.r. 1rcfo Jn,, :;e..!'111 Hlndr• de 111 i c'tJllst'for.1!11 .. n ) n¡n·l!cio.-Lu ¡, 11'• .\ 1·11oz. J>,•¡. r illD•' llu •le A,.:ri ·ult11ra. ll11 cuos Aii·os. Aln·il ".! ele 18:'8--,\1 ~. S l'I :\finist1·' de f i 1lii1•1•no de la Pr 1virwin ril" Tu1.:u111.111.- ,\ ver "' ha l'l' ·11 Hi 1 1·11 ''"t•· Dcp.11 1.1m~1111: 1111.1 11 ~ta <le 'i s. '":hn :!7 1\e i\1111·1.o ppelol. l'll c¡uc 111a111li1:1 ... 1:1 1:1 1·1•:; 111 •iou ••JI q11,. 1•-t.'1 l'i Guh1e1·u11 el•· e" 1 1 r 'an ·i 1 tloJ 1·1·1> nc1\'C'1' plu111.:.11;io11c" rlo ene il11' ns cu lud 1 c•ll.t r111nu nwcliu <lo mocldi•·ar su ... 1:01.clwionP" hic;iéni1·11-;, 1-.J lllÍJ',h1'l'Ílú c¡tll' \ í• lli:u Í:Un lllC Cnll· fü·111.1do en puhlicncio11c,; 11nport.111t"" rc·c.•iloidus dc·l 1•~11'.m¡.;1• 1·0, ul lu•d10 ind11d:1hilo ~ª· 1lc <111•• lo-< P1tl'nlipL11,.. lí111p1.rn In utmó:. ,.,.,. tl" l ts em:uiacio11c,.. JI 1·nwios.1', felicila .11 t•h'lC!"\';c1• la ac·t1ltlcl 1·.::bllt'l1.1 1lcl Gol>ic1•11(1 cl1• T11.,11mtu1 1•11 cst1• C:l "'0 y 'l' Ul'l'C"Ul\I f\'11' L"'º n llc•Jlal' lo" de,,• " 1le s . ··ou(e,nndo, si11 pcrdidn oc lH:lllpO. la llO!a IJllU ;;u ha S•'r\'illo di- s. 1·hdr. 'Mu~ de nc1wrdo c11n Ju l'"P•H~<=to poi• S. :-... , el 1J p .11·t.1m••n10 ere•; 1arnh1cn flll'' 1n11~rnclosc tlu 111 .... i111d J1 i'il1li1"1, es c·I Goh1111110 <¡11icn d<·l111 wm:ll' la iuiriaLh'.l, ]> TtpJc• f:l {\l'C: flll JcllJ,l 0 ÍllSt'é'Ul' 1 UC 10"' 1•:1111 ·11rcs, " 1-ú :-ic1111 1·0 intotii.:·1l u t.lc r..:s111l 11los muv 1·e111uro;;. !:". s. ,..;1111• hi•!ll, 1¡nc si <'XÍ ... liau Cll Tu· 11n 111 t.1 ... fi··hl' " iuter1111l•·nt•'"' a11 .,, de cl..di•· .. t1"•u ,.11,.. liuhirnurc.., al ••11lti\11 tlC'I n 1•1•111. v U•• l:t r:ii'ía ,¡,. uzÚ•'al', ltny q1 t' 1 le ... 11ll:ll ioue" "º g n cr.1li1~rn ¡,;, < .11 .is d" 111 ti th:lien h.th•·r uu111c11tad11, ~· l.i 111·•'•'-<11lu1l de t'l!rncclinl'l•1 es 1111Ln la muc·l1c• mns i11di~p ·11~ 1bl1· v 111·:...~·Jll , El IJl'IJ:·:Unienlo <l ofn; ••1· pre 11ios ú los •tlll.l ••n¡:t.ln plítntacio 11c<; ¡\ c•nn:.er,.l'n l'L•'l'lo nt'1mel'o clotc1·111i11:1do tl1· l"lll'tt· lipt11s, el· r.'1 "m rli11J.1, pu1· ...tu en pr.icticn. re~uharlo~ lwrwlko ...; p 1•0 ,1 jm••111 del in •"~" 'l'il 1, :-1 In ":tino l"'thlit:t; lo 1~xig-n, la .1111111• iclucl 1lch1•ri 1 im¡111111:r Íl 101loi:: l ,.. 1 r0rietnrius In ubli~acion l,ajo 11111lt·i dt· lnnt•11' 011 su., l• 1·1·en11.;, ""..!1111 la •:"tt.:110.:1on dí' di is, los urf1uh•" ',¡llL' la h:v i>cfü1lcc, sin J'Cl'jni»io dú prPmi:ir 1i ¡,.';, •111 • mm •11t -en hn:.t.1 l!I 1·to grnrlo e l JIÚIW'l'O J!l'f's••J•ipto. 1'1•1·11 uu:i 1 •v ""ln•'ju11(f' 1w pod1".\ 111111· c.."I die· 1r-c i:;ii'1ó b ijo la,, Íf!tlll!lll .,., prin<·ip l•''> UUM:-: 1.• <,111 .. el Guuit 1•110 rli'-!riuurn ¡...'l'fllila !H'J11illn tt• 1·1~;u·111 y l.1s instÍ· 11•cHrnes so r 1 culti' u. :?. <.I 10 1 Gol. c1·nn e""''"• lo. h1rmaciu11 clc 1111:1 •1ui11w l'll l 1 < i11c111rl 1lc Tu' um 11, ilir1.wl.1 poi un J1 1·11 1111 1• intch 1 1ux11.<lo porcu1Lro11 ri 11 npcones, 11 tttlc s•· hi1•i1•s1·11 g1·1111Jcs al11111<'l¡..tos <le <' 11•ttli¡'lli'i pnra \Cndcdus ú lns pro- i•l 0 pi l111·i11s pL>I' 1111 l•J't•.-i 1 m 1die·o, n fin.¡,. •lllf' ,,,. h'1111s 11 en 'I' Jtuu de .~um¡ lír lu lt!.\'.I ion r¡11 • In lcj le ... 11np 1--i ,.. . ::!. (~ti<' :-ro ""l'CJ''" ll lllJll<'llas pt Opi rladc•-. clo11 rl l', ¡1111· "1 1 •r1·<•11u e) ,.) l'lim,1, , ....,.1• Í\,11111•n11 frin, no su1 po,.il1l • •' 1ll1'lll' L 1 l.!IJI', h 111', 11 C 1\0 Cll"C' I lit ¡j 11 t•r• il·1•l1· ... colro,...1l'IH•h·s :L ¡., ... cu tic:'! ..;e les :tlrih•n l'IJ t:i111h1•HJ \ irj1ul1•s kiJrilJ1J!.!'as, \le 'iw p• rmili lo lt 11·i r 1 s S ' '" ¡H· •<' 1l.-nt..i.... i11ilit:a ·io11c' l'"rq11c• r.nr ,.¡, i.:ro muy 1·1·neti,~nl1l.,; h idcn qnn f\111·11•n' 111, "<ul11·c 10110 1·11n11do c,, 11 d 111·: 1 r 11• 11• •al' 1 llt•\·:lrla ·, •·.1bo CJtU ltl bnr ' ' umatl d 1 111whlo 1111•um 111 >. Si 1 s ..iin1· 1\li11ish•o lo C'I'•'<' C< ll\f'llÍClll", p,r:1oli1•i1111 prc ...1•11l:n·:1 ' s ....:. 1m l'''"'I.'' t•> ""lit'•' c.:-.tc :u;11uto •1111 .,,. rl ro ta11 'itul i111¡1or1:11wia. l' u1l1t:11do el 1io1IJic"111 tli,,.p•111u' dP rt"'" lllil I'' "º"' f11 c1·tc• , c 1 '-11111 1 h.lH:lr.'1 p. r.1 i11 ... t·1l11r yco11sl'J'\:\r cl 11r. llll' nu aiio, 1m •'l'Íadt •J'o <le utll al1p111s •jll•' µ11..:il c 1•rnrlt11' Íl' ro11 d pri1m1• aiiu m.1 .... di· Jo,cic1lla" 111 1 phlllns, 1111m• rt• 1¡ 1c "º n111111•i.,,11·1•\ c111i1.'1 "º los isi •ni 11l 'ó, <li mi1111\t.:Hdo los ¡.r:tslo,., l\l 11°y ~lu1·ins11 "'L'J'J 1 par.1 •I lll'i•11tl (.}11l.iu1•1111el•1111c..: S. 8. 1li,.:11am •rch' f, 1·mn p:wtc ,..¡ pni•dc• pre"l1ll' .tl J>:li' un ,.,,. 'ici • rlc 1.11111 t'Olll'idc•racin11, cpw ... 1.. 111p1•1• "L'l'i.1 t'c.lt:o1·1l.td•> rn11 g1"1l ilutl. Eu11 e 1an111 , dd 11 ....tli,f.1 • r PI p cli<lo ele ,.,.fir•t· .'.\l1uis11· • en\ l.\Ji(I 110 1111 pa p1"lc 'llll' 1·011ti •1w ;¿,J <Jlll.:I" <le -..1:11111!111s el•• 1•11•·ulip lis ~ln­ hulos euaudo ntf'Oll'>, -.;j ... 11 bicu cultivnr 'l... , r··p1· • c111 111 •in ·111'nl.\ mil pln11r.1"', d1• 111otlv •Jll<' p1wel •11 ,,,1• 1· 1· particlri.s <'Jtf 1·n •'ÍCll ó 11111~ p•'J".: 1nit-... 1':11 p li e~o ,.. '1•ar.11lu a ·u1upnii • 11nn" in't1·111•t•io11c-.. ¡.ara •·I •'LLhiYo, r¡uc 11 1 ' 111 irupn:-<as, JHll' <¡rn• cll!,.O•J J'<-.Ullilll'ln,.. " ill pé •ditll\ ,¡,. ti··mpn Ois¡1 •UÍLilll • S. " · 'iuc "''' lll ¡i1il,tw itl.i... e11 lrn; pcri1.11lir.-t.... do c,.n P1·.. vi1 ... iu, ll•·i-:-nr;m n,.1 u rr111111•únic11to d11 111d1Ji-, purli1:11d ISC h.11'f'J' :11li 1111 lit 1j1• ;1pa1 ' (' l"ll''I 1li,tl'J l111tl'),\, t'ull lo S ¡Mc¡111.: llll•s 11) ... cmil_lu~. . l r¡nc E,;pe1·0 1p11· ]:1-; ,..1u11enl"~ :1h111•.1 t'll\'ln- d.1., cl•·u Ulc'Jl'>l' J'" ulta1lu que l 1 . . .ult•· int' "· '-'Jll fr,•..,·a-, 10•' 1'UIC..:111''11 " l' • •1b1<l l.."1k In .\.n .rrnlta l'n la •as 1 U.e d•JU Vi-<c•nt•' Pcl11ff•1, ti>' 1·~1a oiuclad. ":J h..:.. porlirl 1 ol1t1.:m:rla-< .'1 1 nz()n clo di" t. ' ... ci,. Pª"'°'"' fu 1·tc~ la liltr.1 • A nto:- de condu11· la ¡ rt''-Clllt• 1·nrnu11i{'(H'Ít1J1, m1• ¡11•1•m 110 l'Cl'lllllf•lHl.11· llllt \ ,1UlCllll.! ú S. S. el l31Jleti11 IO• n 11.11 r¡110 c-t 1 ofic•mn !in 1·mpC7.1.tlo .'1 pnlilw 11 e Jl el ¡11•u¡n'1,..jto ele rlifuo·lir 1·11n w11111<•1ttos ,,,¡. IJl'u cultivt>s elt'. El :tt•uc:ulo " t.r • ,.¡ modo de <:l'l ar :; d inull I'li ·a1· 1 '> pi rn· 1:1" ( p:1jina- 2R, /l y ~·!! es mu~ nJlhl'..!IJll." 1'11 el t'tt'-t• r¡111• nr,,.. no·1111t1, ' su1 ·l'~t­ va111 ni~ i1·{111ap.llL1 i1 ud >1111·· "c)c in ·ucor 1ic1 1nble ü 1litl ul. El clcp 11· am •nL • 110 d •s••n <fllP. "' gr,1Jiu1·11u st' HI'-•·1•il1a ¡101• cierto uc'!m 1·0 rl • ••j1•1111'lnr·~ ... ¡1.11.1 r•·1mr· tirlo- :r.n1-. !'Íno 11u·· ,.¡ pnc·blo se\ 1 ... uscrilol'. S1 ,..,,t.i pul.J11·.u·io11 ruicl l 1:111.: !1111, un sr• lt•s alrilrn:-c ui11g1111.t Í trlportuuc;iu poi· <jt1i1•1w~ las l't.:•:il1 n . Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 0 �llEL llEPART.\~lt:NTO Agrndcciendo u S. ~. ¡," térruiuo!' honToi:us 1'011 <¡11<' ~e hu "l'I'\ idv Íll\ OJ'l'•"!l'Oll.' en In 110~1 •¡ne dcJO •:(111w,,u1J11. l'..! 1·cHc1·,1 ~I testimonio de mi lllH:; 1li<>liuguicla 1;011sider:w11>0. Dio"' guar1lo ú S. :->. J11fio \'Ít'((irh·a. 117 <'omo gc11cralmcnlc ~e t•lau(a 1•l l'UcnlyptJm, ••n hilera.,, e'> ~ucuo llllC c,;t.1" r¡11ed1·11 nn poco mus bnJP d l 111\cl cll'l ,..rwlo, t. Jln d(· quo. lnc.!O Ul' lc11cr la planta nna \lira 1lc· ullura, lo tiCl'l'a ch- lt•~ 1:'1<1•>" 1•11<'1111 m·r·irnar ...e ul pi•' <¡uc'1:111clv ;,..,¡ 1it·1·l;!•·1am•n .t(} llnno 1il '"""L'llº y 1111•jor U"e.z111·mla.: 111" p!:lnt.~~- l ltn nn¡,. el prim•!r mic• es 11111·110 eoloC':ll' en •':Hin planta para lwccl'ln ,;¡•..._.e1· ¡icq1en1liculnrn1entl', un J•alo ú lutnr atn lt• ,, ella. l'a,ado el niio, n•1 ucc,.,.it.n rnns 1•stn. p1· •c.1n•~ion, IK•l'•Jll•' In-- pl11nt11s quo 1•ro<'«'ll dire•'larnf•11!l' r-11 PI ..,111.Jo. aclqnil'r·cn nun f11e1·z;i y d~ttr tal, 1p11· uin¡rnnn orrn 111w 111:.1, lJi•·u Pllicl:1d:1 •¡ll•' h;iy:i ..,¡d.-, l'll 111 nc,.111, no "'C 11.: ¡o1w1 h• eump:11·;·11-. Es 1tl 11y 11,c•n<'ial cu e"ll.! rn6r11do d·~ lTi:u· los ''t1t•nl.'111lr!"· que ._¡ C!I li•:lll¡11> e,, "C''º d11rn11lu ..1 1•rm11•1· JTIC'.,, tkl lra<-11lu111t~. no ¡,,... rultu PI ri••!:o Y >-olwn t..;,,J.r:¡, nnwl1n limpic:tn • "º lli'lla • <IC' ronipro11w1er el (·xito. El '11~1· 111atu 1·011 111n r lin fM•ilid"rl ,, lns 'iln11rih.., licr11a~. E" 1111P111• rnmliH•n c¡uo a º{'cr.ado11 rl.•:1. t1·11...,,pl1t11lt' !il~ \1'1'1fi<1111~ l'll e in<; u11 Ll111lu'-' IÍ 1'11 In:- ho1·a,. f1·c,.was ,¡,. In ti11·1lt:', "il'11d•• c11t••11dido 'I'"~ al <;a' "ª" In.;; plnnfa.., tlt> 111 nlmi'it"Í!!u, ,¡,.¡,¡- tcn•·l',.•1 mn .. ho c1titln1lo pura l'l•ntpcr lns r.1ire .... E11 1•;1"0 '1"º '-<.' pr1'fil'.'1·n tl'i'l"plnmnr d·• lo uhutL<'i!!a :\ m 11'0 .1 , ),) qu" e-... rnns s<'¡.;11ro, In" pluutno.: ílt•IJt•JI 11crmfl1H'•'< r <'11 t•<:tuc;, tlu-< 11Jt:"•:". ¡1oco was ij 1n1•1111s, pn1•a 1•11 ,..rog11i•l1t trn,;lnrl:tl'la" ul i:.111•111 1•1t f Pl'l'l.!ll'• :1r:1rl11 111·uJ'11mlam1.·nl<', erJl1w:'t11cl11la" ;'1 rli:--tand:1 ti•' ~ 11111iru:-. unn<; de orr. .;; :'1 fin d e 'l'''' -e rl•'licn1lo11 t'l11111J·1i lo" viento-<. A ¡,,., do,., niíns Yn )111; f'llC~ l~·¡11 Ji u, no He<'e"it:rn e~rnr ian Jtmto':, 1lc 111•11lu que puccl1•n <'ntrt:'-<a(':H•t> , 11ulillu1do los 1¡11c co,;tcu ,¡.. ma..: p:ir.1 leiia. L:t eosL111u >1'1.! do..: lnl"l'lu11ta1· ], '" •'llC:n.hptl1us de h"' 111a•'l'l:\l; it 111)\11<; ío1·111.11lo~ 1;11 In tiel'rn <:in li11 lin1• 1el1irlu Hlllt!s lu pr1•1•:111r·ion 1h1 111·11r tn1l11 r•I 1«·rrv110, 1iol11; d1:,;echnr,.:n, porq1w rl._• esa mnnern 11i "t' m·r·:-ii;:-nn hien h:.; pl:illtn" ni r1°0<"1•n DF. .\GRICl\'J.Tl"RA "º Apuntes sobre el cultivo del Eucalyptus El 1.·1tcaliptus glolmlo,; M1 pnede "Cm- br:i 1· l'll l ido-, lo-, me,.,;, del aiio ; pe1'<> cu d in,·i•!l'no c..: w::cc..:urio 1·c"!!uar1lar <"U11iod11snmcnte los 1ol1111i1•igo,.. del frio, cril111'.1n1inl11,, l1ajo 'i<lril'rw; pa l'H ·~u~ l:i,, l1nl.1rl:1,; no m.11cn :, las pl:iutitns rc<'il•u n:.it.:l(la-;. A fult:t clt: ,·idl'lc•r:i' :<t• tapnn los ulmúcsterila,; 1·1 011•n rosa :-"m•'}1111tc.;. l.n 1i1•r1·a p.1rn lmi:cr In,. ah11:\ei;.;o« doli · "<''' -.11elw ' 1,¡,:n prcp.u·ada. l'111'd1•n hnrer>-t· •'11 'C! suelo o cajOfllJ:- <lo llO ttlc.ti'ú cn:idrndo 1'> n11i1; 1•l1i1·os. Es p1·dc1·iblt• l.1 1iOrl'H 111·c11n ... u ó 1111:1.dada 1·(111 nr1~lla ti1t.1 . p1•1·11 1pw e«1:i nn S•'ll ,11J11.1•r)SU j)ll0f' l'll ('S•' l':\S() sn pi .. 1·d1! la "L'11iilla. IJ1111 vc1. prep:11·a1la la li1'l'rn -<f' 1le,parrn1n1L la ,,,.milla 1Jd 1111>1!0 rnns m1irun11r• p o,.il.l(•, ¡'¡ tln tlc rrue 1¡tu.:1leu, t•ntn! cnda si·nno, fllgu. ;'IS li11o'a~ ·lt· th"tall•'in. Eu l'C/,!llllin :-1J 1•uhrl'11 Jns '"1t1il111, l'On mm cupa rle 1111 111ilirnr1rn fo1•rr111rla rlc ti1_•1Tn C{;1'11 i tl:1 111.:1.1·lad;1 , ... u Hl'<'n:1. La 111111,u·iga :se 1·ii.;g n 11 inll"rYalo--. N.n un11 1·1·grnkc·a tle fl•ll' 11111:v fina, pn1·:1 PYit:i1· '[llC· j11mú 1tdos1: el 11¡.c1111 Sll a.~Ju11li'J'1l ó •ll':--1•11lir1\ la se111ill11 1¡111·, 11 Jo.., oc;l11J ¡j die1 rlia ... mn.., '" mc1tns li1·.,t•1, ..,cgun "Ct\ 11111•v.1 11 ''l<•jn In siu1ie1110. !'u r11irlnrl1 l"ll"r Ponqnnlt'm ~ ute liú111c1ln l.1 'llJWrliriP do la nlmf1cizn y e 1w11l o Ja-; plnmi1nc; h:rn >-.thdo , rlo·l11:11 culJl'i1·~·~ la.; 'ic\1·11·1·as '"'" 11 na tnla ral:i, ,·, pi11l111·la-; cou :i,.:111 ~ liel'l'n, l) •pw ti1)11•• poi· 1ilJje10 1.hire11clu1·la~ t.lcl !'t1l l11\,..fn qno "" lirnn11 l'vr1ili1·111l1J 1111 ¡ioi:o. Naci·d.1s l.1'i J'li\lll;is del.e 111•>tlo1·;t1· s,; el ril·¡.:-o, tlQ 111oil11 l'll' la 1Í«~l'l'I\ l'L' l'Ol(]Jl('ZCU 1111 poco h1'1m••dn, 1·•·r11 11 0 m •JtHll\. p11c ... 11·~ Jo ~ont1·nri > ><i! pí .. nhi In nlrn;kizn ro11 mu1•ha rn. 1lirlarl. C'un1nlu la' plnntitni; 1j.,11 •n H ti X he.Ja", s1· 11·us1•h111tn11 en mn•·,.la" 1lc. diu1. f't'11l.i11Jl't1·11" ,¡,. 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La, pl1111t1tns <¡ue 11u1..:an ca c,.1c me" y •111c 'e t1C1!':1'\1111lcn d o hl w:ice a cu 1'l'ii'1111,cra ft>11d1·n11 to1lll l'I Vl•rauí• pnrn r11•1·1ti¡.:n1·-.1} y d1'~:irl'11lla1•­ ~··, de modo '!"" ..,. 1•11ccm1rnl':1n mas f111' rlt•s d111·11nfl· 1•1 p1'6:>:imo irwiPl'llfl. ('11anrlo ,.¡ rncnl,yptni;; :-nlo t1M1 ~' uno ó 1\0:; :iiios, :<(' hiela 1•1111 m11d1 l rn ·ili.!nd, v ~¡ uu 1•s po..:1hln t.11'.tl' toda.- la-; 1•ln11tas, ;li.:111• ul mcno,. 1 ttlwir•sdc, lo-. lro11 ·0::1 ..:011 ¡1uj11 ó pn~to 11ic11 S('~·o p:ira ,.., --g1m1"Jud11-; del lri.;>. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �118 llOLETl=' Si la "emilla que 11!11)ru romitt• <'I ncrart:u11c1110 de Agrkullura e;¡ <li"'l1'1b11ida i11m1·4lialn111c11tu, cl1·l1c11 1¡umncs lns rccibau -.f')mh1·u1· una parl•• ulinr;\ v In olt·n al pruwipiu du In 11r6xima priin.1w 1·;1, c!1anrlo lwyuu pa~ndo lo., 1•i,C?:o1·1:s d1~l invtcr110. El D1:pa1·1:imenlc) de .\g1 i1·11ltm·11 <lc»ca m11l'ho 1¡11c lns pt!l''<OllllS que cultiH:11 el e111•alif't11-; c u T11ll11mn11 iuforrnan ú c,,la oli<'111a ,.,ulwc el rc.;11Jtndo r¡uc ol111'ngr111, incli,.nn1lo r1111 ruinu<'ioi;id:ul el ..:i.,,teinn de 1·11lti\o <Jllí> ha~ an ol1scn udo. Hlll.:flO"' .\.il'c-, 2 d·· AIJ1·il de 18il:I. Fábrica de cerveza en el Rosario. no nl llcel Uo.8al'Ío 1•011 f1:d1a 2K rlc r\:bl't r0, !'illlQIDCJS lo:; d:uo,. .... iguienh•": ••La 1·¡infit•·1·in ¡..;,.,¡,~\'1111 clt".;p:ichó av1·r IJn,.,La las run1 ru tl1• la tu1•Jc, 11 11 \l' t•Jllc~ Je:; de l'hOJI!'"· Como <':icl.1 to11d f'o11ti('1H: 80 chopp", te11p111u« J>lll'S 1¡11c el d;•spnd10 !in ,;1du d1• ;;?o 1 nsos rf,• o•sa bPhidn, E"'º •·s a·- •ml.1·oso, ni m1>110"' w¡11i 1·ntre no. otl'u-.; fH ro no huy •¡uu C'"t1·miru·-c, pnc:s t•sn r.lJ1Jpp ''" PI clu J01•ndn poi· t!l fal1ri1•;111te S1" D. Fcrnnndo ,:\ln1?<lcli11, qnie•.~ 1~11 tÍ•'nC' ri\.11 1111 la Rt>p1'1J;liea •:11 !'111 ••lll'lu y "º'll't! todo purn lll't'parar 1.1 1111 \ l'tllc'lllll ··uciuu dir1.zi1la :Jl.ll'll\TTll'fllU d11 Ag1•i ..ul1nra (lPsdc CCl'\'<.'ZU t.:lllhOtC'lla•ln. ,., lle lns ¡11•0,irwia.; rl11l iut1.;rio1· V ¡)p Of1'(),,; pltllt•'" •!IJIUU :::hn ;si1·ul:1..: .,. P m gnm 11 . ,. pi1l•·11 al íabri..:autc iil..,"11nas pip11 tlt! ri.r1·( 1.a. ~~¡ Sr .:\1 ,.:dt•lin u ·upn. n..:tualm,..11tr.: ,.l'111to op(·1·u1·111o; nn !-u cs1:dil1·cimiPnrn ~ c•qu-¡ :1p•'Jlrl<; I~ dn11 :1hnsto, puc" los p1:did11.; ""'º rlllllll'!'OSO,; ,. iu..:('-< llllt!:. V e n111l1 !pli~·1111 oli11ri1111u•1w 1 , 1111110 pa1·ii. Jn pro\ 111~·1·1 1h• 1!11e;110, A i1Y·,,;, para Sa11t11F>, pnr~1 u11 .. ~11·n:s .•.•olory1a«, eomc1 par:L las Jll'O\ u11•1;i..: rl1•l 111tl!1•1r1r. El ~I'. 1\fngd•·Iir1 m:u1 I•'> hnCPr ;'1 Eur,1pa (i,0.10 dnce1i:1s Ot! po1·rone,; llP\'<l1tdo én 1·l•lit \'t' lu 1uar·1·a do t':'ibricn , f'll su <'stnlil····1mi~11to tiene cc11te11nr~~ 1l1• rnilln1•p,, <ll' l1<i11·lla,.., u.. <'1'i,,tul; 1·11y11 i11mc11:<a <· \11!illu<l np•'Tlll" al•'.111iu ú rl.tr ahas10 á l,1, <'XÍ 0 clll'lfh 1lc los l'0111itc11t"s de la 1 L':u;.i. llonih•·c-s r•omo 1•l Sr. .'.\fa... ,\C'lin. h:wcu l11111or ni pul• 1'""'[111.! aclt?l1111l:lll ">11 i 11 1l11 .,t~·w 'f /,: dun 111in ',.1•<l.1•lcn·a irnportf!llt:111, ,¡ lu. ll'/. 1¡111• JJCll[l:lll IJl'n?.11-. ,)frp. Cll'UUü lJ•;il);ljO SC'!.:'lll'O ú llJU<;ho" :ll'g•:lltinu~ pacl1·0;:; <le lilmilin. Tucu1nan ESTALJisnC.:\ OE L\S TJt\'\;S\CIO.'\IS Y.N lllE'\'l"S rt,\H f s Com~ ion ,¡, l nmigl'lll'ion, E ... 111d1..:1í<'n .S A,:,.'1'1 nltu1·11.-1'11c11mn11, "1ni·zo 21 d1\ ~~•."\:,,11 ~l. --~- l~IK. Al Sr. ¡;,.r,, <l()! Dcp.11·tmncnto dC.\grir11lt11ru, D. Julio Vicloricn.-F.sta C1Jmi~ion -;r; oe11pa n<'tu:tlu1cutt• en rccog •.:r lo,; dato'-, 1·dali'º"' 1°1 In E ... tarlfsticn ) Agrit>ul1111·u ilc la P1·ovi11du 1rn1·a 1·omplt.!t:11· lo" •¡11c "C "011-i::nrrn 1111 los eua•h•o, q1rn oporwnuwimto "" 1·cmitit:ron por c..;Lu Olieinn. Cn1110 l'lf' P~ un trabnjo lahorio!'lo y demnndu m1wbo 1ir-111po }l:tl'a '" co1wlu"'ion, he 1·rcido 1·ouYc11ie111c, ir l'l;'milicn,¡01., pnr pul'L..: ... , .1 rnc<li1!.1 <1u" Hi vny:w confPnciounndo Lodo lo 1¡i1c si: rcfiu1·0 i\ l'sta mntPriu, ..,¡11 perini,.io <le urnnrl.u los du¡ilfr,1do-; ó i11lc~ros, <'111111lo :-u consign 1•c..:copili\r los c¡tll: ::;e re1it>1·1\n ú cada ind11,tri 1. Es cu Psln \ 'irtud •tnc .ir.ompniio ú la pr1•sc11tc un Cuadro Estn1ll,:tiro •¡nu d~ m111•"1ra P' ·1· r· 1mpnrudo11 las trnnsnl'ionc,; snbrc bie111•;.; rnic•c..:s, n·ritk:tdn"' cu 1•sta l'M' i11 ·iu, 1·11 lo" mio-; de IB7ii y 11'77. La diff'r1·11<:111 •¡uc en PI • 111uc1·11 d•! ti rut· sncio111•s "º nota !'lllrc 11n niiu :- ot1'0, p1·0,·ic11•! si11 t1111la :1l¡;1111n de lu c1·isis p111· qnc hn at1·u\czudo 1111Pqro p11i" cu. •'"llJ'< dus últimos aiiu-<. Pe1'0, n"I mi-.r111l, ('SIC 1:1111dro 11Cmtll'"tl'!l Ull lll'<'ilo '111<' so 11tHn, cu esta l'r11Yi1win:-Ln. <li11,.inn ,fo In propio.:clnd raiz, y su hucnu di,;triliucion. • De!'cle el rnn ... 1·ico hn!;ln ,.¡ 11lll"' ¡111liro IÍl'lll'tl un in,·l'ntho po•IPt'Osú poi· "Ct· ¡rrupi<Jtni·ios y pn'it.:L'l' ann illlll "",., 11n:i 1•(•f't:io11 p1·111r•lí11 rlc nuc..,trns IÍPl'l'a'. Y n~to quü i-1· ol1~•'1'YH e11!1··· los liul>itan(\.''! de 1111..:..;lra •'n111pnii11, Sl' p1·or!lll'1' l111111Jic11 vu lu Ciurlntl. l'ncl•i ju\'cn <pie nrlc¡11icrc su loicu<;s rw, In ¡orimc1·c1 1p11• "º ¡o••c1w11pa, 1·-.. di! eou ... tr11ir ... ,1 cu ... u, que p1·inc·íph !'º" 111111 •'1 tlo-- hnhit:winuc", p:u ti cnrnt>rlirln 1\1 1 ;,puc~. n1:rnd11 u1l<¡11il'l'C llll•I 11111jol' ío1·11111a. en •·a,tl"' ""'l"l~io"ª' y ··úmodJs. Y no "º 1liga 1p11; e.otp hi:1·ho IL'll~a p11ea i11t1111•1win c-n la vi<l:i rl~ los p11L·l1los. Es lahc1. la r:i11'a pri11l·1pal ele In tll"•:q a1·i1·inn tlc J.1 g'.11L'l'l'U 1•i\ il \'llll'C 1111 ... 0ll'V:ó. Tt11•1tmun ,.¡,., f1•:1111pdlo, pn"ifi1•0, ('o;¡ie1·,'1ndolo todo d•·I t1·almjo, l''"'ª fuente' du rit¡u•·z:i y bien n,..1m .. ...:.L1" 1·uv11i·lr;1-: no p11erlcn ~a lc111•1· "''" cu 111111 'º''Í•·•lo•I en que 1:in10 c..:I f.!11b1·e •'OnliJ el rir:o tioue bi<.:11"" 1)e f'•ll'lllll:l 1p11• rwr 11·1'. Poi· e,.o í'n tod , .. ln, '\. ·1· 1on1•q, 'l' Jmn •l'UL't11·arlo faYoruc·1·r por 1111n IP 0 islaciou il><.:l'al la..: 1rnn,•wior1..:s ,.r,li1·..: hi1mc:s rui<'<''» como me<li!lns 11et:e...11ria" )':tl':l s u li111'lll\ ifi..,11·ilt111'i11n. C'rcveudu, ¡,,,jo c ... tu hnc:P, <¡ne lo .. clnto' ··0·11~ig11ad•>,., 011 <·I 1•11adrn ~111.i1111111, un de i111¡mrlu11<·in pn1·a lll ·~-l.1tli ... 1Í1"\ ,Je 11uestro pnis, 110 he tl'CJ'ioln•lu l'Il 1'C'mi1i1·lo.1o; :1 P.~n nliei11u, pitli,>111\111•· al ir11~mo ti1~111po -<e 1;i1'Hl ilarlt· t·abirl:t 1111 el pró-xinió 111111 ero cf,,J • Uolet111 ~ do c,,-c UL'¡in rtn lll•' n \rJ, ( '011 C'>tt• lllOtÍW1 1 ID•~ to' !.'.'1'3tO l'•'il~·r-«r .'t V. lns sc~111·11 ln.rl1 •-; du 111i clistinguida l't)11:-1c/1'l'n•·i•Jn y op1'l'1'i11. ,\/1tnro•{ Cai11:.,.-.ft1a1t Af• J1w11 ( ltiju), ~crrctt\l'ÍO. º" l Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �llf.I. flf PARTA~H::'l>TO llF 11!1 ~r.R trr.t.T ltRA -~~~~~~~~~~~- Francia E.~tarlé.,l¡..(I §;;R U2:2 .... ,... -~ÜOS. 7t r- ro ~- th• la r.o.•ct'/1rt ~¡,. /ns 1·111<>s desde J:31j¡ <i ll:'i7. liPct•iU lr-08 186i...... -:IB 81iH. ti!l l&i8 ..•.•.•...• • .. !'-.0.llYl,!'-.!ll .. 1sG\). . • . . • • • • . . . . . 1~70 .......•...... 1871 • . . . • . • • • • • . • J; o ..J 11.:r;:->.!lfi~1 !')'.l.ñ:~i.!1~2 f)j. 0·3-1,•l5 l hm . . . . . . . • . . . • . 50.!:1'..!8, 182 7. ;:.: 1S73 ... ........... a::.;;1;\1.tiW 1'-74 .............. r~1.1 m.1:.>:-1 1s15 . . .... . ....... ~:1.1~u.:m lSio ...... . . . . .... 11.8 lli,i IH 1877. . . . . . . • . . . . . . ~••;. 1m,:11;:~ Tioriniuo m<'dio dP C'lto<; .J11•i\ últimos niio<:: 56.;J~H,O(J.) l1e··i6li1ros cl1• ,·iuos 1i11tos ,. blanco:-. '\'()'1 AS-La producciou nH:dit1 ch: In Eut·opn es 1lt.: 144 millonc.., d" h•'•·tc'ilil ro~ En C!;;ta ciíi·a lus llivu1·'ios p:iisns p1•ududol'L~" cu1ruu l'U In p1•opn1·rinn :<ig11ic~ntc, a "'nh•'1·: Lu E"plliitt. ~O 111illoncs; el Port11g~11, r, millnno"; l:l llnlia, :il milloncc..: la F1·nn•~in, ~!i millo11(ls: la Au~tri:i.-hun.~rin, 2;! millo1ws; la Alr•1 ni1· nin, G millom•"; la S 11i,,1, W'.),IJ()lt; la H.11si:1 y In T1u·q11í.1 rl•• Eu1·opn, '.! 111il1<1uc:,,: Ju G l«.·•·ia y Chip1·•;, l mill.-.11; In H11mn11i11 ü00.001; o .. ho pai"C" 11() l'º"" ''n viiiu ... , 1¡11c 'º"• fi,~),.;"l•'"I, llfllnr11!.1, l nE! I .~ 1t~r1·a, E ... cosia, lrlnnrln, In !';11('C'1n, l>in:im:ll·c:i. Y :o\m·urg:i. En el p"er1odo rki 1:-l:!í\ .\ 18'.I~, 111 p1 0clur.·ion merli.1 ··n Frauri.\ u·a do.: 3::> 111il101w-. tle hc•:tólilro". 1li• lt'ili 1 1épo 'ti en la rnal !u"' datos c-.l 1•hstit·os hnn sido 1'<.·•·o~i1lo ... por In n•l111i11i"lru ... ion ti<' la" co11t1·il111c1011c,,. i11tlire>l'ta... ,, 1Ki7 b p1·01l11c•,ion ml'olin lm ,.,¡rt,>, t•11 <'ifr.1.; rcdonrln". el<" ~7 millon .., •le IH'rl11'11ra~. La '11P•·rffrie pln11t.1tln 1J.· 'iii 1-<, 1·1·,.... ~cnt.:t l'U 1¡.:77 rom¡•nr.;th :u11l'lltc '' 1871i, una tli,.;111in1wiou cl1· 1oa" de '..'O rnil hncl:1rcn". Esta di ...111ir111t•ion ._p atrihllY" ti. ¡,,, cst 1·;1go ... <lo In filtix.c1"1 t•JJ ••I ;\l;·diu· tli:i. pu(;,, poi· 011·11-; 1Lw:ilidnd1·s In \'i1in. "''' estiC'ndt: mns d" 111 <¡111· <•11 arp1<'llns di-.mi1111y1., "ºlJi'C' toclo 1•11 la (' lt;"11'1'tll<' i11fl'l'l1Jl'. Sl• rwtn, u1 el cnatl1'0 'lllt' ¡11·vi:1•1h:, q11~ la 1'<1'-ll!C.:hll de 1875 \!:Wl'jll.'ÍUl11l lllCllil! uh111J· dnulc, ha alr·nni\atlu la t•1101·111v 1:il!·a el" 83 millones (,;:32,3!JI lll'c11)lil1"1:-<, ,.,. 1lcl'ir, In cií1•;1 urn,, l'le\ tHlu •le c1>,.,f'••l1:1 1lc vi- . . ., /. no" en F1·n nr.iu. Si ;," rompn1·;1 (;1 1•0,«chn il' 1Xii r1rn );"! rln Hl7H, !:'1' c•m,..,:iln 1111 n•11n1•ntt1 1•11n- l . ..;, ::;¡ : ' ·-..., " ~·73 9 .;~~ ,, ..., ... 6 -.-: 1 ....¡ fo" o z si<l<'1'nl,[e, p111•.., 18;1), IHt nkanzn "Íll(l n 41.Hllll,OOO lwc11",ht1 os; !'Í ,,. de 1·n·11t.!" l1asLa 1~/;¡, "'l! 1•1ir•111•ntr:t nl 1·011t1·nrio ll 11 t.!élicit -<l.!11 ... iblc, ('llC'- e•k aiio tuvo NJmO ,.,,. La didw, 8:J.lj;!°!,:t11 l11.:ctúli11·•JS. 1'1•ro CóU\iünc nottl1' (lllC JS~:J ~ ISiO r11cron •• nrio" P<.C<'jlCiL•nak-. cu o¡o11estn senlido. Se p11cd • cc•n ... iclc1«11' ..1 nii11 lt<ii como un niin normnl p;ll'~ In produ<'e1011 de lo..: vin•lS. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �120 El inaiz capio y el maiz diente de caballo. El intl'li~ent~ y progrc-i-tn indnc;trin.1. Sr. U. J. [.uj,.. Lnrn11~ . hu dirijirio ni J)(•¡111r1auH!J1tn rlo Agri•·11l111ra ]:1s r.nnrnnic:i('iom:s r¡11e Y.tn en scgwdu. Sn. n . .Jui 10 Y1Cl'ORT•! \. F.<>timndo sc1ior y nmig-11: Arompaiio fi ,.d. 1mu bot.Plla de mai1. bl:rnc'<> (cupio) rt c•I <¡ne le h:1hlt': In YOz J•a..,ndn. Conv('nclria ,,obre mnnc1·a :\ los inte1·c~1··' dd p1ds rpw .....,tr• c.•r.~a1 so prnpngn1'e pm· t¡11e su irnp1w1nnciu 1•ch1t1\"ó\ es t-0u \.tlio.-n como d mi"mo h·:go. N<1 solo Jl(\SOll'J" J1'll\l r~t11·ir!:\l' 11:1 h111•ett10'< g'l'Hll ('0lhl11TIO (\l' urnicce}, sino lo.s d ..... 1ilc1·ia-· e11 .. onti·;11 111 s11 11<;0 'lll('C: 1·ior r~I 111ni1. 111nror•h". :•''!' 1¡111' ticnu 1111a qo. !;Ubt·c l~"'" nu1l 1 rn1•1w-; r1111• dc lO ' , en d p1•ncl'lorn. Vucl l'o ;i ll:11rtr1r «obre mam·rn tod l "" 1·1·111!Íf>n snl,r<! e..,lú <'t•r... d. ~- <:-<pc·ro f[ll•! ro11 :-.11 rlowirti1la 1lytl1r.:1l'it"J n hw_ra la p1•ap·1;.;awh <Jllí! tnn 1111portnn1c u sunto Tlll!l'd:c: ::; o,.t'l prop.1g 1!1dn •'" 11•••·csar .1 Jl'll'IJIHl ú 1111r!slro" 11"-r11.:11!1 nr~- "..: lt''"' h :i h1• 'ho c111,.ndt-r r•nlrc l•lru" el i pur.1te- <¡11e ••stu ¡1r ecio'o l'•·•·ei:d 1u1 .·irrr> f'"l'I' 11•1'1ri, pues lw,;r t l!lilf'"clw lo~ 1·ril111l/11s. Y 1 H' v(>; ,,in d11tln lo-< cmpad1nr.'1 u c.m~ 1 rlP In i31101·.111 :i.1 ri•· d·11·h,, In misn11 1·n··i1111 rld 111111:: m•>ro1·/111, •·11anrlo 1·,111 el 11111i:: /,'ª"''" l'olo 11··esil1 por su p >d !I' :tlimr•utkio, l:i T('rccrn I" 1· e rl.•l ll!t.>1·0<'110, •'" 1l:d1'. ~ lil•r•h en \·pz de U. A pro~ echo esl.ll opurtu11irin1I pnl'tl n.:I•etirrn · do~ \ ol. ''"º' "ª A. S. S . .T. Lt•rs L \~L\S. D~pnrtumr·uto rl1i .\.µ-l'ir·uh.11r 1.-J3111rnns .t\i1•0,(, ,\ liri 1 4 rl1' t ~78.-Sc• ll. J. L11 i!' Lama -P1· '"o:ute.-.\1i C'olirnndu ,;c1iu1· Y ,;11 apn·d1il1lr:: •·n1•la d·· 3 üol r.01'l'ic111u \' le ngrucif'7<'0 la m11c"u:~1. ¡}., mal~ c~j1io cp•~ -<e ha ~<"·rvidJ l'•"n1tll'me, y fo, 111tc1·c:-anro.; 11011 J 11lio Vi1•torL· 1.-Pn:-;i.:nll'.-l\ti l•!\- Üm;1•lo :,dior y :im1g•l: T•·n,.: • d ~11<\tO .Je r•n1111~"''Jl' "u !lprerinlill d ·l J ele! 1:or- rie!1ti•, •( l1" l'oJ••ibl jnutn •'On 1111a 1111tcqtra 1le mni7. 01licu1c <le cnbnllo• ' 1lantlo l!(>n el m l\"<11· plncer mi op111icrn \· In" du mis hijo-.;,· inrc•ligcal.e-< uu ]11 1'.1l~ric•1\CÍ011 U.e nlmiclnn y otra-. Sll"L:uwias, l'On quicue~ lic a11uli7. Hio el c-p1·c-;tl<lo m.1iz, pnso ti. cnmc,.tul'ln. El mail •rlien1n di• e 1bal10D no ._¡,.\·e pctr'l íél·ul.1-. mni1.c11a, et\! . ..:tt'., p••.rn es 1»4'Jl:'l'-<H,PllC1ll' der.irso: .1m1·a ln rlt1st.il:ll'ion. N r• ""''e ¡inra lo prJ1l11:1·0. p•11· 1¡111• hay ¡•n••.1 l.ari111 ~· muf'f1.t nztknr: y \J' e-.pc:- ci.\I J•nrn zonn-.. lrJ ::;..:g1111do, por lus 111i-;m is ru- :'\11i"•lra clabor 1do11 re ¡uicr..: nmch'l l111ri11n, n.1dn d,. ndwar 11i du nn;ilc ,~-;en­ ciul; y prn• 1•ll1J d maii. 1•:\11io, 1:s apit1'1.!Htc. 11 1·a11~n d<• •¡ur.: t•umienu "º I' J<'ll. i;;i11ti11.11l fo, rl ,... 11 timas 111.1t.e 1·i.1"'. Ln ¡J._.... til:w1nn 1'1\ m·ii1. mor11c'l10, p ir l'jemplo, th :~o ' m:ts 6 mc11<1~. en 111 lÍZ rnpio IO ¡,}. id .. Y l'n ,.¡ 1lc 111 mnc-.tra ¡J,•lw ""1' 11111~1J1·; ;·1 <'U.ll"'ll de il!l1l'l' 1•nmp•1ncnr1•-. •111•: llP lirn•· ,.¡ 111orocl10 y r¡no po•") :lbunrl.111 en t:l 1·apir1, l'Ulll1•s ~on l'écu la y 11,:tÍr·1u· ''" yr'1(f/n nf1111ul11TI 1'. I1·1 ·1; .il!!'1111n" •li·1 ... 110" ofrC>cic1·011 11na ¡!r,111 p u·:i In dr• ,. •' mal1. •rlio 110 ele ··ahnllo" 1¡111! •xi"h1 <·n el l l clt• Sdie111bre ít :!:> $ lll{., l'anri!!;.t, c ruycudo c'i •'tJnfunrl >:nrl lo "ll prOl'tOtario o·uu l'I ,·.q1iu, euyn "' ·mill n !1tu1 <l••Jarln 1•1:r.l~1· In!> ~1iu.­ r111·11rn-. ¡1111· la-.: r.tzt111•·~ •Jll•~ tlf ?1 •·n mi :mt<'nOI', J"~r" 1111 lo torua111 0-. por c¡ue él :<ir\'(' y n 1'.1ir 1lil~mp11•l· )'al"~l d1:.,t1le1·iu t'> :tl1nw11tn<'i11u tl1; n11im.ilc-< cou gran vcnt.1jt1 y •'•' n •11n·1 "Ohl'L' 1•! wororloo, ¡tC'ru 1111 ¡1111·n '"''"'''º'· Cu11 fa 11111liY11 m1• C" g1·:tto r.-pl.'tirruP. suyo, 11ffmo, S. S.-J. L uis L.01 \s. ,.<l. El cultivo de la vid en la República Argenlina nmigo:-llc l1:tdo •'On f:tt"-lu <l.tlOI" IJllC tl o•lf;I "''J l'1!li 1l!'\•n. l\Irty •:011f.,rm1• C;,in .. , • lnoli ·ncion •;, li' d ' 1'C'c0111..!111 I 11· ('.(11J loJ' m •d'"" 1lc 1p1r• d (lp¡~.11·u11r11:11to de• A!:1'1·:1:111t11r.1 •1Í'3J'º'''"' 1.:I i.:ult1,·o d 1; c~.1 w1ric·<l11il ¡],, rnni1., v va 'JllC de <'-to 110~ Ot'11p31Q11;;, dO"'O.ll'·a. ,;.._ 1J)<"c1· s11 op:nio11, l • 'I"''''º dd 111n.l::drr11re .¡,. 1·abuf1.,, ll..: i¡11e le n1·•1111p.liio u1111 lUUC'o.;trn, :J q•1e r•n 11110 tr l ¡mi-< ,_e pn>dui•p <ic UIHl man ora .1~0111lw >'>u. . E'i¡11•r1u1rlo r111c:s su 1·1 !'"!'lll':,lu, mt! r~­ ¡ llo de RllA. "•l. nffmo. ' S. • :::;.-.lut.10 Y1LTO- El nlionn rlPhi? !<t:1· e 11t1•1'rnrln t'i Ju profnndiola<l de> 15 ,; :!O l'<;>t1tl111e1ros, no sol.1mc11tc al ro•lr><io1· de In pl11u•n --i110 en indo el larfW dr• 111 llilt•f':l V d1•l u11t•ho ck 1111 1111:11·.i, 1·;; el ·c:'i1· !)e) c·e11ti1n1•[l'ol~ :l <'Hd.1 ln•lo •k· la pnrrn. l>m·,1 e~tn op••1·aci1111 1111 l1orul1t'•.J •'.l\:1 C'C•ll In p:tl.1 onipci.·1111111 <ie nna c--ti·ernidacl L1 ~ ¡11·i1111 m.s pul 1 la~ pnrn nhrº1· nua za11jitu In.- f'Cl1rt 1 ó ;:; 'nra ~ rll't1·11~, ¡1111H' ••ll •"11:~ l'l aliu1w d<·~11:11·1·11ruí1111ioln l'l1 111 s11pcrtfrie y 1•ou fa ... siguí1.•ntt•:s pnl:tdu-< cub1 ~· In. ¡w1mcra znnJÍl11, micutt•ao.; r¡ 110 cu11 l.1 tie11·:i. ..acnd:~ para c1il11•h· la ¡wim111·a, •Jlll'd:t nJ.i('rtn la otl'a, couti1111.111do n.;i lt·1st.'l C'I fin ele ln hil1.•1·n. El trnl.:1jr11lcw 1.kt..(\ ohs<'rnu· r¡n~· al 1•1:dctlo1· rle l:ts plautns 110 de- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �121 DEC. DEPAnT.UdESTO DE AGJl.IC'lJLTl:fl,\ he i11trorl11l'ir <le! 1orlo lo p11l:1 po1·1¡uf! dcdinrin lns raieo;; - In mitad es ::mtirinnte. No cnt1•rr.mclo b1e11 el abono, !'<olo sc1•vil'in para 1¡11e el y•1yo t\)lt'ornch,1ndnlo nl instante "'' d~:;.al'1'ullusc con dcmnsiarla loz~nla. La é\'º'~" ro11s nparentP para el abono es ii J 11e.., clcl in 1icr110 al euu·11r cu In pl'irnu 1·c1·a. Tcngase cnidudo nl dcspnr1·ninill' d abouu de eubrirlo ~tl iusluule, <le modo r¡11e lflll'ldc espucsto ni ufre el menor lir'mpo po;;ibl1.1. A loe:; k1•rcnos nr~illl)<;O"', la cal l""' es propil'ia. d•• nnn mnnrra. especinl, pm·qul-! el eferto rle Pila romo el df' l1Hlos los ahonos minerales, nnra m111'l10 m:L:s r¡ne el el<~ 1i,~ abonos 1Jl'gi'i uil'os, sin peligro de guc mo<l.ifique el jll'uuui;to ele lns p<0·1'1\s. Estos uhon(l" se iDt1·oduc•.'Ll por medio do 11un liueun 1·arpitla eon la uzn<ln. Lo::. resirl11ns de la >iníficndon son lambien muy utiles mC'zclndoo;; i la cal. MLTLTIPLICA!'lO~ DE L\ PARR.\ La parra se muhiplira de muchns mn.w•rn«: de semillas, de yem:i", du g;1jos, a,·otlui;, i 11.JPrl1Js etc. De· ''''mÍL/11-E..,1<.J es el flll)do mu-: natural tic 1"L'J1I'útl11ci.:ion, 11oro ge111:ndmuntc e;; 1·c1·h:u.udn por "'''r el rua,., d i-<pL' ncl iO!'•'. .Y lente\ pu•'" Ja, p:WI':\<; rlt' Sl'rnilln fr11dlfH•:m muy t11rrl1~, \':11·ii1ndo mu~lu) dt! 1:1. da1.:u m¡1dro, lo 1¡n1: obligil ;, i11jel'tarl:i.s l!ll Sil mayor rlll'!C. lJt• Yema-Para e pro¡)iclnrio i1 lio1·liru\t1)1' qne quic1·;i m1i11ip ii.:ai· cu !!:l'lliHh! escala, e.o; i;:'<ic, :>in 1h1tln, el mi:ttJdo tJll'~ dd1c prcft.:rir: U 11n. 1•0.wi1 de ¡ml'l'n !>e COl'tn i:n tnnt.os ¡ierlu1~ilos c11n11tn-; :,1•a11 ln!' ycmni: r¡nc 1'011t<'ng:1, rl1~j:u1dn ú nn cln lado' 1rn C<'nt.lml'frn d·· marl<'1'a. Estn opm'.<l<'Í011 S(' i],.l,p h:ll'\'I' 1'.0 ll 1:11<'11i1l11s h11m alll i1dus, p:11':\ •ruc d ¡11i_u<Lcito 1lc matlc1·n que r¡uedn cc•r1:n. de lu vuma, 110 sl'Cl de nk:uu rnodo tletrrior:ufo, t!'icl uy611tlo;:;n i i.i •'rn. .i, · pnrl:11· ¡;:n'•I n<:tu ºl'"L'•1r.ion. ::11ni¡11n e l t1·ah,1jn s<' h:n·ia nl11cho m:'ls l1g1 ro, po1'•111" •"11 1•1 <11·to rJ,. cortar concenr.rúnrlos.- las rlos hojris a1orotan h madern l.1 ([11" rlt>sp1H:;o¡ tN1<11•i:1 m11rh.1 di'<posi•·iou ;, pt¡u 1·1rse. l>e 1111a l'UW<l 11<1 tutl,li las \ "llHLs son lrncuus c:il!rh1mcnll1, e-; ¡wu1:bo, poi· lo t:111to, elegir In« mr>jor fo1·m111las y 1•1·1.:hnw1· las 1Jfl';\s que son g<'nf'r:1lmcnlc l 1« Ot' ln.s n;;fremirlnrlc><: In m;1tlern r!P p-;fas ,\liimal' no :-iPnrlo l1i1•n "n.zonada ;¡ lciio:-;n no darla hue11 1·e"ullado. • Es tu mod•J de multiplicar 1 ie nc Yariacioucs nnnr¡w: cu el íon1lo ><L'U sit•mp1·•! el mi-;mo, l"'L"' el run'< li¡.:-cro ~ :;egnYO es r:l qnc 1h•jamns llpuntu.tlo. P:irn pln111a1• ''"lll" y0m:is <:o prepnrnn, S•'g1111 sn cnntid,1d. 1 ó H Lllbloni>s clondo ~crt m1>jo1• la tforrn, o>:tn s1i rlPbc 1rabajar hornlarn1!11te cnn trido P.su11'1·11 <le ruotlu qut.: 1¡uctlc bicu ;.;nelta \" bicu 11b·Jnu<la ;;1.:n cr.111 1·e-;tus nnimule; o 'cqetnlcs: t.!ll SCl!'llÍda SC l1at:l'll f!OTI Hll ralito tnutas ril)'<l,.; u1m.)(;IH1'> <lPj~\udo 1i> cc111i- ln 0 mctl'OS •le, tlis~nrll'iH CUll'U llWl y Oll':t, y de la prrJl1rndirlutl ilc 3 1.'i 1 cu11tluwt1·os solm~ lodo d nud.Jo 1lel tahhm •¡11e no rlebc pu;onr d;· 1 rnclru 2:'.í ef'll'llllo.lll'•)S pnw1 r¡uu sc·n. fúcíl limpinrloA <:Hl'j•i.l']o L'l•'; se r.lt:tnt.nn lns Ycm11:<. C.Qn el o¡o 11 '1<:.,ia arrt ha h In dbr:'lncin de 8 i'i 10 c .. nr metro" una de olrn., cnbriéodol::i" Pn s<'guirln C'.OO unn cap:l de h11en:1 !i1•1·rn gClrlia 1;omo d1! ~ 1\ :~ centimctros de 11 ...pesot'. Es los tablo u e~ delwn consc1•vn rse constnutcD1C'nte húmedo-;, p:ll'n r111•: <',.;10 fa- cili1c la pcu••lr.1cion Ul! Ja:; ri1 ir.•'" v tl,:]Jcu cstm· lcvuuladoi:; c;ol1rc el 11ivt>l 1l1~l ~udo poi' lo meno,, 10 ó 12 cc11timctro:s -v IC'ncr ü s11 co11to1·1w ú orilla un ho1·de di' tie1•ra mns nito Jllll'I\ <¡He d•Jlt.!11¡,rn el n::u:i. dE' lol'. l'iegos, f'l!l''i si el Lí1~mpn es mny lhffioso i:c :ih1·en en dil'h11 hn1·do abcrl.uru" tle truclt•J en frt>l'ho pnrll. qne ::;nlµn. el a~ua. E.;los 1;1blon1•c:; d1•liP11 nsltU· siempre en pc1•fec1.0 ,,i:;t,1d1, o~' Ti mpicza J U\! l ic m j>O CIJ u.~m fJll es p1·c~lso 1•1>movcr del icndam1~11li:: c·ou nn es1·11r1li\lo In s11pcl'fki·~ e11t1·.; unn y otrn lükn'l, p:ir:1 f!llú no >iC PIHllll'l!l..Ctl la tiUl'l'tl. En ''e1·an.., rl chr:'u M:r 1·eg1t1.l.o,, P'-'1' lo m"'1111s c·idn rlo-.: rlin-:. Emp<':>n.nrln ki<: rlins dP l'¡1Jnr !''tl'l'in mnv co111·¡•nil'Tltl• c:.-t<"Urll!r enn·e l ts 111!1'1".'l;, n11a <':t)JU de bo:<IH 1:nn.:;u111ida í'Cllll•' rl·~ 3 cenli11JL'tl'Ch du C"-pl!so1-. pa1·n dt'Íe11tl!lr las plnnlitn-< di! loo.; 111·do1·c,. 11..J "ºl. Ea ln p1·im11 re1•;1 dd "Cf.íll1Jilo :iiio. }u., pln111itafi dl'bcn sc1• l'º'lmlas al s1u:l0, e:; dN·ir: •i 2 ojos de In lin·1•n. Por 1'ilti111n, nl ho1·ti•'11l11w dili¡o:"11l r . rivlic1•i1 ru:inrlo ¡1l:rnln In" :v•·m 1~, ¡111111·1· dividida" JH11· un e -<p;11·iro rl;~ :m l'•:n1lm1! lrus lu" din:nm-; cla-;us ~· 1·ol1w:l1' 1'11 •"•tl! 1111 palito ':uu 11úuH•1·0 •iue iudt•plll 1:1. \'fil'H/tfoel ú 'ILW pe1·1•:uezen. lllil':Lllll' ,-.[ ÍIH-Íl' l'lll) )ll'•}!'•Jdt: f!llO.:: al terl'<'l' nño, (el nfio 1•n1•a ln,, pln11l:1", :.:e cJlrnla rle nn inviei•no :i nt1•0) y •1 p111•rlPn ~u,.:11·se l:is pLintn~ y pc•nt>rln,· f'll :-:.11 lug:t1· ur&uilh ll, l1•11i1·ndol rnirl:idn du plantar scplU'U•las la" dfre1·sa-< r·ln:;.1•..;, DE GAJO ú ESTACA nu~n•' lns li<'mpo;; mns rr:mnl.11" h~1,,tn e] r1•e;;e11 l>? , p,.,le ha sid11 el Hlt'di n di' multipli1·arion rnn,, 11..;:1rln, ''"nlº tarnhion hoy clia es l"OI1Sith~1·ndo .,¡ ITICJIJI' d ( > (' 1.tnt.lJ~ h;1y. l1uju ludo n.::p<·CLú. 1Jl! tl"" 111ane1·a!' ><•· h:wcn l:i-; esl:H·a-;: 1' Cnrta111lu uua 1·ama rn1o •\a 1l1:I .11!0, i[lW ,.ca snnn ) hio_·11 1·un-.1i111i1la ú la nlllll'tl de :m r1'nllmctro .. , e11itlnnil 11 '''-'l1"'•'1''"úl' .In_ l'lll'tO inl'1wi~1t· pn1·li··~ila1•111"11lc In" ul11m:t" Vl'íl'l:J:o< rnm·~rl1J11:1-; a In r•1mn \'Íl?jn, flll•'S u";_ 1; ..,f¡¡ l;l. Jl:ll'tt} íjlll' nin" J',¡cilment~ ><tl<'lt.a la,; l':tic<~"· 2• Ln u1i-<111a ºf'craciou, d11icr.! '<•ilt1ru1..•utc c11 que ·~o ;1 pnrte i11fe1"iu1· Hl ks 11ioja. uu pcdw·ito 1lc pal•> viejo; f'o)llJO de JO i·cutinwu•n;., r1 de c11dn la l0, 1lt"mcl .•le n~i la l'urrna rle 1111 murtilln. ¿Cu11I e~ d mejor de los <lo~':' :o-; jn en- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 0 y �l~Q aOL~TIN MR~SUAL ~~~~~~~~~-~~~~~ lra1· o.:n lnrgn" di~'C"ione-., rli1·emo., que hay pr.•ft·r-E'n1•it1" pu1· uno V 011·0, pe•r <1 q111> hicu •:1111•1tler.11io>S, d 1:ei-11ltctdo un clu ftwnlrad parn emitir un j11ic-io fornwl y sc>g\ll'U •'ll Jll'Ó ni en r;on!ra. Lo,,; duo; c;ou lrnl.!llo", --olnmcntl.! quo por economiza 1· 1h!1na.,.i:ulo no ,..e 1lc1ic11 aprovi·ch:u· torla.., lu-. rn111n.,,., '<irfl) L'se•o¡.:-er lns m_11<: fnc1 te- y ruhn"rn", <Jlll' h:llfrnn lo" OJOS muy ('!'l'"n 1111u de Ull'o; o·I pulo debe sur l'cuuw.lo rel'!u11.ú11d•Jsc c•I de t'orma clcat;i , }J111·a con:-•1lidar cua11to he rlicho, dclw haccl' notar rp1c 11ua r1una clividi1"mlol:l en t1·.: ... v.1rtc•, tc111lreUJo-<, la inf1 ri Jl', l.1 mPcliuuu \' L1 p11nt.:1; c., ,,abidn <¡110 lu. i11f1>riol' , .... 'tu 1p1t.! p1•odu1'l! el f1•11to, h mccli:i.na hoja~ y l~rin, y In p11111t1 -<olo mala fruto.. f~o.;to t!-<pl1rn. d 1wr•1111~ tnclo>. c,,-t.111 aror.!cs cu :-cr,·ia·:-c de 111 p:1rle iJ1Í•'l'IOI' , Aho1•;1, 011 ronf1•11 de 111 opinion p;Pnci•.1 1, el t·m 11e1ne C'111'ilo~u fram'c"' 1;u-vo· ••1ir111a <JIH' Ja... l!"'t;1c.1,,; n'i ..Ju1·..:s so11 :l•i111·llas ht•· chn,; •:011 la e--trc1111tlud 'll(lt'l'ior el ·I ":11' • mi1•11'••. En :-11 .ipo\'o, 1licc: c¡nc b >-nliia du la p111'1'a li.,ne 1i1uvur n<·ti\ id1ul eu In plllll:l •h 1 ""r111ic11to cjuc eu \.\ !Ja,_,., p:1 r· ... el pal•1 'icjt1. 1.•111 11oh1·1••'" rh: :tii•J ~·11 atio ·~11 \'l•rnn.- v Jrulu. p;,re1 e qi1e In -;11,·iu 111; la vid en olo- ii11, tiene 1111 .111go rna,,- 11111ri1iw1 y fec1111do e11 l'l'••1•11rrion que "e act•rr·1 ·1'1 In e,;tr11n1 i1lud dd "'ª"'° icnt o, ... tll'<·•I ¡,.11110 r¡ 111' lo" i'1l1i11111" 1111110>< !hn '-'icm1·1·1i la" .Y•~ITl:t'­ UM" f•l'f t'OCl':j \' \" lg'Ol'0'-'11". Guyut 1·11 «u· xoslt•IJ no-; tla l;i pr11Plin :-ig11i1·11t1•: 11¡; 11·1·cns1• \'C'illtt.l '-Hl'111ic11to.. , div1d:1,1: 1•,1d11 lllltJ l'll ll'.·-. <"<.lt11:;I'-', <'S cl1•d1-, la 111\H', la 111Pd1a11.1 y In pnnlu, c:"lll" C!';(¡ ''ª" .... pln11ta11 C ll t l ffil'- 110 (Cl"l''.!llO, rw10 di\1dicL1" e u In::-, ,.\:¡,_,. ... , "L' pm·ada" y plnul111l11s 1'11 m11cl•J 1111il'11rlllf', 1•1111 l1J'i llll'llltlS l'lll<ll'dO:-; •'lllOllC't's -<e \"11 ;, •[11<.: ]as •·-<! H'tH; 1111•,¡01• l•l'•'lllli•lll"', 111:1s vi - goi·osas, •[Uú í1·ui•1j(ic;U1 mus fll'OlllO \" con ... 1a11l1'm "lle, -..1..J"Í:111 In ... li.•o.:l1a~ con In 1111•01• l! nperinr ,·, d1• pnuta, In« '''-l:11·:1" u-'°11:t'-' t'Ull l.1 }IUl'll' lllL'ilÍ:'lll 1 \'Ín l l' ll Cll !'_P,.:1.i11.1, por •11s h11c11a>- dispn,. id11m.:s; y ti11nl11w111•• la• me'll\J" \1¡.: oru •.1", ,¡,. UHI' l•rcli,1 ' lll<'IHJ,. e llll'l<illlt.; Íl'O I 'filiendo11, :.<:I' 1 1 l 1... fo1·111arla-. r.rJu la l,:1s1• 1'0 pn1·te· i11l\.1 01 oll• !u-. ':\rlllÍ,.nll>". A 11 t• • -.1a 1if1rr11:11' 10ll , ,. ,oJ11'l' 10110 "i('ll· du 1~11\l•t 1111a auf•JJ'id:u J r'n ''"'ª 111:ilo:1•i11, ~. riu (¡,. rlt:hí•u1· 1¡11e lo>" (¡11c "º <lc1licn11 {1 111 'i•i<'t11L11rr1, cu111p1·olin"•11 L'"t•· 111.!.:lm 11:\l'ÍL'IHiu 1•:-1u•1• n1t:11lo'-' yu l¡'ICI n:uh c·ucsrnn, ~- ..¡ue 11 1111il·o irnp 1·1:m1c '-'" .. t tit 111- 1 pr• n•·•·•"•"•·i i po1·11 \'u1·ill<'.i1 ""ta 11li1·111a- cio11 :\li•·nu·u" 1111 tL·11¡.:11111"' rlnto ... mns ,.:c ..111·c•s sol l'L <'I )'nrli1•11lar, e" m••,111r M;g1111• la 1·111iu.1 o.:011:rngrwl11 por• el ll•·tn¡oo, c.; dt•l'ol', formauilo !ns •"•tacas con In parle i11f'··riur 1lvl s:n•mieufo. ¡11·Pp:11•11dus <1111' .... enn se c!t1tiPrrnn éll 1111 11µ-a1· h1'1mcllo ú 1:1 .somf;1·;o, nrhirtil•n•l•J t.le no t:ntcr1'll.rla-< en nla1 ;.,~ 1.:mno mnchus a1:0-lulllbl'u11, sin1) 1'stc111h:rlus 1:n 1111a zu11jil11 r>n h11en 1frdPn, rlc maucra que to•la..-, t•stén 1•n c.:outa<:'o co11 l:i t1c1·ra. En seguirla so r.ul,1•c11 l111sfn. In.;; tres c11nrb,.. pni·tcs y <:e np1·iew 1a tíf'•rn NJll UI Jlil! paru q~e 1'00,,cl'\'C ffiC.JUI' la !111rncdafl. E11 Julio "P. p1·oc1:cln ú Ja fo1·macinn e!.! lo>- fahloncs que! dr•lu>n conlcuo~1· lns c..,tae'.as: 1mtro uuo v otrl) '"' .Jeiu •111 p:1<-o ú c.:amu o rle 60 r;•n1irne1ros de un<'110, p111•a que sen fúr;il la limpi1~za. En rnso •¡uc d 1·1c>¡to l'ucs•: ne<·esario ¡romo sucede cu 1;ie1·!1h locnlitlnd1•o;) nntnnr.P.!'o ~e dPjn 1111 l''lpado mn)u1·. St• l·lltit~11rle 1¡11e estos tal 1 m .., d ..),t'll ·,1..1· p• rícna111c1Jt1: 11·n b:1jnclu ... 1\ 60 c1'nti nH'Ü'os ele 111·0l"u11diil:1cl, sin 1cr1·on...:-. \' nlionrirl:i In lÍCl"l'íl. cun ubouo \'icjo 111 u) ,"·ou,..11mirl11, Se \,ln11t1111 In:-: f'~lll•:a"' clrn lf\ nv11rl11 <le 1 ·1 pa ito p11111i::i.~11rlo. "'.! inlróclt1•'•; fa «.:-<f:wa el.: m u tl tJ íJllG ... ulo r1uud<'n ~ ojos fll!'l'Ol OIJ iil'l'l':l, Ú Ja di<:IOIJl•iu de r> C;Pllfi!Ul'a...;; llll!fl'O" 111111 de r.tra y dejan 1lo '.?5 {, :lO c;c11fi1nntro>. 1le di ... ra111• i:i e11(1··~ las hil1:1·a><. Dr>..,p11e ... ti c ph11L1da 11n:i liiler•1 "º a11riela <>u.11·1·m··ntl~ eun el pii· l::i. 1i .. r1•a do 11n luilu y otro g,. po111lni un 11úru•·1·0 a c111l11 da'-'" rlr· pao''"' conformo o.:r. In d1t:l10 p:1r.1 la,.. yemno.,. Co11•:l11irlos 1~s­ t1J~ 11· ili:1j•..... !;1' r•CiTif) nbo110 vi1•jo, loil'n 1lc-m1·n11-.: •l J d1: modo 1p1t! cutir:\ lo' · tblone,., 1·111•1u11ndo 1111n i-upp1·li1.:ic tk• 5 1·cnti111L•l1· 1... , , ... [ > H\'Hda mul'lc'• n: :·:1 111 111tt:111•r In h11med:i1l. Lo-,., tahln11o•..; rl1:lie11 1·on'-"'J'\·a1•s1• si!l 11111·c li111pio- y r"moYl.'I' la llP1·r.'\ de tium1"' 1~11 ri11111pr), snr1'1urlose lns ext.111•ai- •fllt.l 11 ~ li11hic"•;ll !11"'1 tlid11, En l.l pri111.l\'1 r.t ,¡,.¡ :-e,.rlll10l o aii.,, ,..,; pod:11·;'111 In ,.. phu1uta..: c11rl,111do th:l lodo l'I hr·ilo ""J>t•1·i ...1· ... ic111r11·~ í[llL' el inf..ri• r "''ª 111 1s fitu· e , 1:011111 p111· lo i-;••11<'1··il ~11- 1·ed;i ~ la Jllll'l•~ 'I"'~ 'I 11,.1),1 ~l· 1•111't11 ni·l'ih111;11.1:>. E11 el Lt-r~· ..1· i11\ i1·1·111>. e" de1'il'. r•1rnndo 1:1,., l•ln11t11~ lnyan ''" udo du" aiio-. en el 1nl1!011, ~ :i "'' p111>cl1•n <i11t·ni· v p•.1 111!1' 1•11 su 111;.::ir Lleli11itl\11, n1h·inio~111lu •fllt.' d il'•lIJ,1j;ldr11• '-<!.< 111t••li.!CfllC' ~· p:1l'io•11le, JIOl·'Jll!! ('Ol11111 11111•uf ~ leos IH'OJíl•'·' at»n,..tnrnlwnn 1'"11 ·1· l.1 p:da d" 1·.1-; de 1,1 1•!.1111.1, dan un g(llp.· ~· ,..¡ no sal•·, clo•j:lll 1:\ pnla y {~ ln•: rl ~" tir 1111 •s "'111 111 uia1111 In :--.:1" 111, n:-1 s 111';;1l1; •111•· l 1 mn~ l•l' pnl'I O el • l:l'"' \'1•res 111111111111 111 ¡olnnf,¡ pur1111c las 1·.11cC1" 111nY•ll' •.., t¡ucilu11 r 11:1' 1·nl1•t• l l l<~1·1·cwJ . 1.,1-; plm1tns déhde .. ileli,.n 11 •jar'"i<' uu 111io 111.1' 011 t-1 ral,11111. A 1.1-; otr.1,.. llLtf P'- •le pl:i11t u·Ja-- ..... h·~ 1·01'lr.1"1 In ... 1·nir,•..; :, :.'e) cc11li111Mrof> •le <l1i<t:1111·1.1 rld 11·11111•0, ··.s1 a •1111·1·:11;i11n ci•·111· 1H11• ut.j1•ln 1lnrle'" nna •I 1blc nmiti«acion y pul' l'Oll"i:.'11ic111~ nunn·ut,:,r rl 1111tri111i·~11ln d1.: Ja.., J'l:1111n-<, Ena 1 ez ¡1lant.1da..., •'•llll" ..,,: ll'I d1<'110, ... <1 p·1clu11 ú do-. o.i•,.. nn·ibn Je! ... uclo. ''' a¡rPi,.l11 J.1 ti1:r1·n 1•11 d• 1•1·~ol111· de h pl:1111.a ::i :.ic11du 11cc.:<'':ll'ÍO. :--•' 1·ic~ni1. lm de 1lu.. \'••Jll:p; E11 J111 io lu parr:i qu<••lu c>n perferto ck •P. ª"'º: ""'tn e" l:l ;.¡i,1•'11 ele l'h·~·r lns s111·rnit•11fo.., que tl1~licu :-11111i11i<:tru1· l:L-s é"Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR u :.';) �DEL OEPARTA M EMTO DJ:: AG.R.ICULTURA ~~~- M uchos por tthl'evinr d u·abajo jJl:lntau lns c~tuctl:-< 011 d lug-ar <lesti11u.c. o JHH':\ d<'.ina·ln..;, ahumlo111111tlo "º" C'uiuudos ú la p rovidenl".iu, pe1•rli6ndosc PI Lodo :;i lü cstacion no lf's es t':n·orublc. Do seguro q ue e!'\tos rnmhi:1ri11n d1• mórodo si cÓ110CiC'i;:en los liueno..; resultados que da n lns tublo111;::. c·itados, q11e pnr or,upal' muv Pº"º e<.;ptwio el tl'uhajo es ignal para. 1t> como pura 100. (Continuará) La indu stria del azúcar en E gipto L a i11du~tl'ia rkl aziic:w solo hu lomado desde haec illgimo¡;¡ :uios el desnnoll o qne seria un nían:ui trnl de gran provt'r llo :para ül pni.s, ..:i huhio1·:1 •'•r<ir-n y mi•1orlo en el cultivo, cumo lo hay Pn Ja f:i.bril·ncion, redul"i1·ndo ::inlc lotlo lu:< r!er·echos c1101·1111!.s (fnt' pes an sobi·c c:-.ta inclnstrra. Como i<H lm lieeho ob-<cn n1· r>ou 1·11zon ll~ l1ist0riu d e l algndcm c,11 E¡.tiplo :<cr·i~ OJernplu IJa-t:m te pnrn. lia•wr p1·osn"ifü· }HU''! l_n irnlustria i,lt.•I •17.llC'OI' en este p~1is, lHI c x1t n arndrJgo o st1pt;r·io1·, si csm runw del ti•abujo 1:,:;Luvicse cnfa·cundn :'L In inici::uirn pl'iv:ichi v pc1·teuuc1~sc n.I rlomini11 púl>lic11. " El din:in! In l'irp1uz11. del :;nclo, toda" las .c•,nda•ionr•s en guucral fm·on!ccu e..;te cultivo, 1¡11n no ;.:u lt11rc c11 g1·:\11dc siuo en lo-, l1:J"t'••11t1s del K l11'!rli\'c; lo" fullult-; (1) li1LLitHu ;i plmatfü' Ja-. rniia-; ilo 'l,ll e !ioi!en LJ•~Gl.!siducl ¡1ar:1 i<11 consumo. Cotllrnru~nacu(u a Jo que ~e prar>tírn en las rnlnnt:\.... , en ljllC In •·;i1ia uo "C pl:i.11l~1 i<llln rada 1r"" niiu.S, las plautar.·1rJJW:, LwueiJ fug.1r en EgipLo rnda aíill, aco::.lu111b1"111dosu ;'a g11::a.rdar nnn tló1:i111u paa·Le lle. In coseeh:i. pni·;1 pl:1mnr ni ai1o ;,igu 1ent..:. E>< 11n l1c•'lw p1·uoartu, '1Li~. ya se rl c bu ul si-.icmu tl1! r:ulthn, ya i'1 ll;;; cni<hdo" de r¡uu si..! fu l'f11lca, bu v uu dl!fct'to ile proc ll•'•'ion, r111e l'ucra ele In>< causas pr1mw·ia", ,..., f'"''.iuclicial :"• lns cost~•·lm'< egi p<'ias. Se <'l'f'1• "'1:n1:1•·1 lnwute 'I Llu la ca1ia de un aiio no Uev"l nna siJ\ iu suficiente pnl'a ohwn•·r bueno-. ¡wLJcl1wtus; "!1yn po1:a al11!11tla11f'i;1 se 1·rl'e r¡ut• p1·0-v1c110 di.! 1111 rieµ:ot 1;xr·e-;Í\'fl, r 11ntlllo la cu1l11 es tluma,.indo li•!l'IHI, 1'1 mn-; liiPlt rlc UJJU ful ta ~·;i1w1•:il de aliouus, q111' pl'!wienc de 1¡111• el limo hcuético <ld Nilo no se tlcpm•ita 1·11 las <Tet:ida" ~olJt'e las pln•Jf:wi•1111·-. 11..! tn~ C"niia" <jlll' i..!Sl:'1u cu ple11~ m:11h~1·n1 •ion <:nur11ll) licuen htgni· la::; m11nrlnr1011.,s. Pm· 1111 uwti\o <i ¡1or ol1•0, esta io1l11stl'ia 110 pi·o<J>fü'il J,¡ m"tnntP, :'i r.:rn~a del po1:0 t·c1Jdimi1•ulo con 1·clacion al cnpit:il "º (l¡ JM!ah. 12& -~~~~~~~~~~~~~~~:..._- 1¡ue ~e emplctl en e lla. En efecto, Ycinte mugoificos ingen 1os se hnllnn ;.;ituado:i en el Nilu de::;de Beni-Eucl' á Esnch; o~táa in:rn:tla<los de unn manera C!'<pléu- d11lu, y pueden luel1:1r coa los mH101•cs ingonio.s de Europa. Pero no se hn. llf'ga.rlo e-;e rr::sultado sin grnnrle,; sa.crificiof> pncuniurios. n.wüo á cada fahrica monto.da é inslaluda como lo estttn, con l'IUS caminos de hierro agricola.s y todn.,; lns con ... trutcioncli <¡ne l.'acb. una <lu osas ha nt:resitarlo, nn H1lor de cinco millouc::; du l'rnncos obtenidos por esta indust1·ia, nos rp1cdamos muy cortos en el cúlculo. Pnr11 hnce1· todavía un cálculo complotr1, co. ncce.,.a1·io r;o11lur los terrt::nos emplPndos c-n las pl11nlacionc,.:. !\las de i:!OOOOU fellahs ~e hallnn lledicutlos al 1;ult1vo d1! In caifa ele a.7.ticar, v 1•nlc11l1rndo c1 .fr>l/(¡/1.<; l'n diez lil1r:i.s, "teneu10-; un nuevo \Alor <lc <·i.t1c1wnta millonns de fruucos iumo' ilizauos por esrn inrlus1.r1n, poco su...ecpdhlc de dal' un iutcres d0. ~O •/, rp1C' e<; d rcu<limieulo de las lic1·ras linfiad:i.<; pni· el rio. Estn $11ma el(• VíO millone,, <le Ít'uncos rleberi:1 prod1wir nnunlmcntr• 20 ' ·• pnra pod<>r ruhrir Jo;:. gn..,tos de explof.aci1111, que no pn<:rhrn ¡.].,,·ar"fl :'t menos d1: 12 º/. <ld capital emphmrto, á Jin de duju1·no!> nn 1J1rncficio; e11 tuuto ljllO lus venta,. <le 1uúcm'c-< ulcau1.u wdo lo mns I:! .. UCCCSlll'io ú í'lllJl'il' los ~:isro". lle 11<¡11i . rm"", uua i11u11-;tl'ia inruovil.J.zamlo lllHI 1.;uma considlwnlJlc, y r¡11c nr'l e~ s11s1~<'p1ilile de ning n l1<:n<'fi'rio; de 1·sto rc:<nlta ama. pnraliw.rion enorme, qur. ;;e d11plicn rorbvia p11r In,; fuerzus •¡ne ali-;ol'lw en <'n]lit!'l\e~ y en mitu<J de ohr:a, 1't'rl\i11ic1u1o d1:: a•p1i 1111a pl'.·1·didu impo1·1:rnl" pui·a e l pah. Sin omhar0 0, e>-te mal tiene rcm1~1lio. P1•r.vitmo 1'n pnr1e d<'l co,.,Lu C's<.:csÍ\arnl•lllt• r.lr>vnrl•i rl1• rarh in!:!cnio y del poco liPm11u d11rnntP PI r.1111 1 se lmll:rn rada n1io 1'n :1c1iYirl:1d. Ln rl11r;wi1111 media <lel (1·ahajo lwcho pu1· lns inw•n1os \:tria eull'C <'ÍCllLO -:-· ("[('IJtO \'l"Íllf P ;¡¡:¡,.; y alg1111us tollu' in, 1;0H1<.> en el Faju 111, h;111 e ... tado tump111·alm1_·ntu i.;1.1'J'atln:;. .\-..1 s(} i:ow;il11• •pw lo,, ¡;:i,,tns ¡rnual•~'-'. r1:pu1·titl:r• L'nlre 111~ nt'in1cl'o , tn11 J•íl•fltu1io1 U\! uaas de 11·ah:1.1n 1bu1 cllrns elu\'.1rb": ~11 la impo ... i l1 ili <l ncl 11<' "11p1·im1r 1111a pna·t,• do In,; inr:<"11io,.., y rh: r..t•111holi::ar&o "U co!\tn, Ju m· ~.ior >-<.'ria duplknr, lríl'lll':ll' ..t cultivo, cu:vo ¡irodu<"to 11,..l tH\OJc:ut.1.Jo. '1·n1lt·ia :'.t i•c pc( ti'"" l·U rnr1yo1· 1:a11 ti !1111 <'nmo tln iucutlo dd J'rime1· 1·•11•ital ell.1- r. º' 0 plt:<tdo. Se nlcni11.urin í:'trilmont.c c~r r"<>taltnclo si c,;u Yn-.1n l'rnprc..;n fl\Pra d í1 \ dorni11io p1'11>1i rn. f)p;;~1·:i<:i::trlam<>nre C!\lil. int111stria e•<:; e l p1 iYilr•;.:io rlt• nn :«110 [ll'l>[liPra1·io. 1111<• no ln lt.t lll!illOpolLi:n1lo ... in 1•mlifü•go Pll pro\ e•·lm ,,;11~ u ; t•,,tu i111l 11:-;tl'ia 1~<; l.111 lil11·•· 1•01110 inuliu1•d11hlc, ú C:lll'-'U <lP lo:< capitalus C:OTl"'ÍUPl'nble-< •jlH' exi¡.o;c:. Tu11! t11los 1:.-(arno:-. pur c1·ec1• 1¡110 c11 l;L ustuusion tl.d cultivo es cf'ectivumc:nl<.' en Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �1~4 801.ETIN Ml.NSUA L don1k se huscar:i el medio d1~ n.tl'n11ar In falr:1 ,fo Jll'Otltu!tos. p1J1·0 n11111¡uu la prndur<'ion t•va tomu1l11 cu c-1tos 1iltimos :iiio" 11n rte'... m•r(•lio 1·11va rapi1lcz cxr.1•1lo :\ todo lo qtt,. hu '¡:..10 cu ol al¡.!'01!011, :-c:ra 11c1'l•snrio <'i•·rto tiempo ]Hlr:L 1l11plic11r la 1,rod11<•cim1 nctttal, 1¡1w "l! clovn :1 !)/)()()')() 1111i11t:1l1'" , y 1·11yn 'cnln tle cerca du 18 rnilh•U1•s •ill ·fr.ui.:o... , ..:11nn ncc1•s11ria ÍL los i;11-1los 1lc toctl'< l.1-. cl:lscs de esta. inrl11,,tri11, que illljn, por ron«izui~uti:, un r11pi1al im¡woductivo do 1!")0 millonns. La prnd1v•11)U, t¡llr:! un ••ra en tR:33 ~iuo dP 8"lq l rpii111ak" (st: tra.t.1 rlel qninllll m!!J\!... , 1'1 ,.:(•;10 51J l,ilos.l lw t•11vi:irlo :'1 • Eu1·opa l11s rnntirltvlc~ '>Ígui1111f1•:;; En 18.-,2 :.>n:nn r¡uiut•tlu-; .. 1l';) l ~l'.11:3 " .. 18i>-'> !!,tl)ti l~>li 11:!1'7 u " 1807 21!1' l!J • 185$ 2X'..!lil • 1 h.)9 :t::i.-, 17 « l~)ll t lfi.'jl .. « llfül 1 tll;t .. "º lffi~ « t:l~tli ff En 1:-..ra últt 111a t•pnr.n la <'lll'L!stía 1101 nl~odo u, tl' I<! ,~..,cimnléi exccpdonahw•11tt' 5ll'IJl!111li6 al!.rnn poco el ¡11·u- su culli"'• grc'o roi-1•1·H1tlo al .1zi11·:-ir, -y lns cu11li- dades ox1i111•tnd11-.. fil•·r<lll iJ.-·-· 11~:-1; <¡ui11111lcs CH 1Hf\;) t:'lln .. l?"nl 1511 1"!i'.1 Jll(:() .. 1i'I iH De e"'la 1'dtímn •"p111•:i d:itn un :11•1•0t'<'lltmnicult1 ¡11•11di.!:!iosu •¡ue "" 10 mio~ lia•'C lo cx¡,1w1.1ci11n t1·o.;•<i.:ic11t.1" vecc:c; mu'\'Or Du :JOOO •111in1ok• ... , tb·rni110 merliu, fa C·xpol'l:11•1011 ll L\!ó'' <rn1·csivi1111Pn1e. tt f1 l\~'t"! •111intalc\; cu Jt<<i7 .. 1 1;:,·~1:! " 181~~ .. 2·1:::?-n1 .. lNJ\) • ~l3:?8 .. l"i0 ;¡~)(i IG8 187 l l~oli8."'ll 1Hi~ " " « 711:1~¡ <I 11 8">(fül4 11 1tr.:l 1X7 l " OOl:l:J~i o 1Ki5 , .fl'.ue<l1: d1.1d ar..;p rl1' 'Jl!C lrny:1 hnhirlo J11rr1.1:- 1u1 1·J·~n1pln "L'n11·.1au1c d1• 1111 t:in r11p1clo c10«~11-rollo •·n :ill'.!;1111 culti' .., rn 11i11,.m11:\ i11rl11 ... t1·m? r. 1 •'X)'tll'ltlCJOH 1h: Egipt .. , <; lf• Ita l!t.:;:ario ,j <;(' t' l.'ll ,¡¡._.¿ niio- la ,·j¡.::,\... irnu ¡0:11'1!! tllol 1•1m11•1·ci11 iut .. 1•11:wic;11,d, p<t<lriu t•11 po,·ris :iri""• 1:111111 Jlt'll' c>I '<U<•lo rni-1110 111'1 1~.1í-, ""m'> por la e-.tt•11-.iu11 de ,.•..,,e l'lllth ''· elP\·:u·st• ú l 1 rlo'.>1·i1n.1 p:ll'lí' rld 1•onH:rcio rlPI 1111111do. Ba-;lurin P'lt';l f!'lc 1'dtimu t'<·~nll:irl•" 1111" St' co11sl1l.,~r.1rn esto 1•rorlu•···iou b.1jo úl )Hlllto el•· '¡ ... ¡n dP i;nc:'lr una :ro.mlll<'lll nfr·•·th n, r111e c-;tu 111·1 u"ll'Ín, ,.1~cadn •lu ~ol¡•t!, "'e <'í111d11j1•1•n 1\1' ma1wr:i q111~ rli1·· :<11 1111 l"'Jlf!i111h>:110 quo 1•orl1·ia rnmpf'll!;HI' la~ ,,;11mu-; cno nn··~ •1uc hn ah•1wh1d11, L n p·11·lc 11r1)puod( rnut•.; 111• bi;: •·xportu,·1 llP" pPrt•·nPi-i• a Frutwia <'Oll !'»~ , •; 1 ·Ut1 dl:''>J'lll'" I11gl111i'rra cu11 '!1 .,., c11 Hn, Ilnlm 1·1m 1:.! " y 1:1 rtJ'-1•1 rle A uc:tria j :il 01·iu1ll~. • ' '1 Se h11 pcnsn.dl) en OÍ\'lll'sns ora,iom~ll <JlllJ ~e liul'i;lll nf'crta~ JIª"ª ttll 11r1·1'111tamii:uto 1le lo~ i11~"<rnio-.; In foli,.i1·acio11 l111biC'1'n fiicilrn1:ute <'erlirlo, pero )11,.. dific11ltn1lc" lo1·alc,; dcjah:u1 Ye1· [r,,. r•optrnti~mpn!-i <Jlll! rcs1ilrnria11 dt~ "" n1•1 .. •11c11lmit•11fo gt'llt..'1'111 1lc lo,; cultiyo,, Sin cmbnl'70, ,.¡11 1111••00..; i.:ulth º" no ~·· tihtiN1e :-i110 1111:\ peq11c1in íabricncion •p1<• tieJa pocu q11·~ ri1·,..·:tr, nn l"uieudo u11 1·11enta el 1•11s11• muy 1•IH\'.'ldo d<' !'ill p1·i1111·1· estahh:1·i111icntu; ,~,. 1rnro,,nl'in p1·1·oc11p~1r ... c del r11llh·o, ... ¡ 'H.! b11"•·1w rr<;11l1arln~ mas sati..:far,101·io" •1uu 1•1' o l1tt:ni1lo... hn-..l:\ el rli'1, ílnn rel:i1·i1111 á lo:- 1•,1¡iitnl<•" cm11lcarlos 1~11 usta illfht,,t1·ia. (J. dr.:i! .fi.iú1 ic1111l1< d<! ::11r1T'.) Motores á vapor F,n vi,,tn rlL•I peligro l'll '111" !'ic hallnn mn- t•lin~ cl1• 1111f'st1·c1 ... ustahll'•'Írnic11tos iwlusli-1.1lt·~ por l'Ouliur "lh motor•-< ú ruano'< i1wspcrt'l". ~· t1•niC'11d11 1•11 r11•>11[;1 r111e Ju ;\!111111•ipaUdac1 rlel1i:i l";w1· 1111 i11:..l'I• icro ii1s 1 1~~dlfl' d~ 11wto1't>« ! 1 \llpo1· enn la ohlign1·i"11 de c:rn111i11nr el •'~tnrlo d.• l11do<:. los \ ;ip0t·1·., 0x.i.slc111i;:- 1•11 r-1 m1111i•·ipi1J, r·I Jn.!!lmier 1 Sr. <:;rhwA1~1. h.1 1i-11i<lo h1 0111ahiIHl nil ,¡,. fnrili1111·11us la lmd111·d1111 dlll n~­ gl ·1nl flíll.o que l'i~<' t~ll l11k fúhrir·a" rl1~ \11;;l.1t<'1•r:i tt fiu de qnP 1•:uln i111l11~1nal puerl:l 1'smd i11l'l11. 11" ci;:1t• H1•!"l;1me11lo ''n !t lioc":'s" un Lil':tju , ¡,. l°>l~O •·11•11111lar1•..;; PI 1•1101 "" rcp1u·tir:'t fill \ l'lS r~u In ~:h:•;rf'l,11'in 1ld Club l11uusl1•1;1I ,-, lo" •111u tcufm11 1110turc-; ·, ,·npor. HLOl.,\ME:"TO P.\ll .\ l l. c .. 1.1tLHA:; <;uw A \Ll() llE LA'> v,\l'OR. Art . 1 ! .\ 1 lo-: ti dourl•• "":Í\ 1•o lo1•·ld.l In í'ul rler;1, d(·Lc p1·0!11lii1·~ 1· l.1 1•n11·ud:i y 1w1Leli•!l'IO lo m11 . . n"'" 1110 p•>''il1lu. ,\1·t. 2.• 11:1 t11bn fl<' uh d il1l n;;na de!Jo m1111ir"-•' de 11nn rnn1·.·u q11i: ;11d1q111• la ni turn dd agu:1 con r¡uc uchLJ tr.ib.1j.1t> l;l C.olriPl'll. 1\r1. ~l.· Cntln \•:t. 1111•· sL' Pclin 1·11111u11«tihl1• .'1 la hnr11nlltL oluli • 1·11[1) 1r-i' 1l1•l nin:l d1 •I :1::m1, 11l1l'i\!ml11 l11s N111ill 1s de pur.!!'u 1¡1w delil'n ma11t•'ll"!'.w lo nins limpio po:,ibk. ,\1·1. l.• El 111 \'d rh· u;;nn cnm11 las 1'anil111 <; tk p1·uchn ""'' •11 l'llt'~ "''l! pnr rcf•t>t iiL1..; YCl.'15 por rlia, . Art. 5. 0 ::;¡ 1'.'xistc un 1ti\1·l llolu11lc •lelic c·~nni111nr~,_, :'1 lo 1111.!!lu.s 1111:1 ,.,,1. ul tlía. A1•f. ti.• La \';'i! \'u la ,·, 'u 1ntla!>. rlt: :,1.,~u­ ri1l11cl dd>cfl ........ a liviurh-< r.on c111rlaclu ;j, )1) 111 c110 ... unn ,·r1. :il rlh. ,\1·. i.• Dl.!h • liJnr<;e C'11 l.1..; \ari.1 •ir1nt!S di'! inn11ur11dro !'arla \'f!I. ¡11e "U limpie ó 1¡110 ~·1 lllll('\'11 i\1'1. ~.· I,,, d fut ',:!0 . pr ·:-ion dndn 11uuc.l <ld>e pa•nr la mar..:: 1 del m:inóructro. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �DBL DEPARTAMl::NTO DE AGRICULTURA • Art. n.· Cndn uno de los in"ll'llffiC'lllOS de nlimentncion r.lt< lu Culilcm r} .. 1,c t'uuciouar ú lu rw·uo~ u11u \ 1)7. )''Ji' <liu. ArL. 10. La ,;,(\ 11ln ó robiucto del \Upor rlo lu mú•¡niun. tlcol11' al1rirs1• mu~ rl1.•<;pncio, PL'l'•J ¡111o<l•• Cl'rr.u""" r.'1pi1hm<•nrc. Art. 11. La t•alrll'l"{I p11rnle \'01•1ars1• 1·11.111do l.l mn11q1u-1< rin cst.\ s111i1•icntl'lllr'lllC> relr,•sl!"'"': 1111.1 atm1'1,f1•ra 1•s snlirienlo par.L va.·i.1r In t·al1le1·u: t'I ma1111mii-1a ó fo~ui,t,1 110 d"bu uL 111t.ll11mr c'tn o¡wraciou mie111t•a, lun·a ag11n t•11 la 1•nl<l<·1· 1. Art, I:?. ~um·n ·,1 •l.c Pd1n1·s1• ugun fria á lu cnlcl ·r:1 mi t ntrll" <¡uo) l'stn '"' c~Lé fria 1•11mpl •tfLlllf.!nl\' Ari. J.I. l.n" cnlrlcra" 'flll.! fl•.11.njen 1·c·n :1gna de p1,¡w no d1•b«11 f1111c io'l.1r lfl:t" que ;?t rli.1..; cota" •,·nti\·o.,, .1 a:..;1a 1'1•rli.1 ha~· que ~ l<'iarla;' l!c~11!1 .. r 11rt11·11lo 11 pnru lim p1111·1a", "111 11·«11· 111-<t1·u111c11(1i..; cor· i:111ks lt•11ic11du 1•11idntlu de 110 l'is111· In.., i·nhozas .Ir· lo., r.·111:1cln:,,; th·lwu liml'iu1·su hi1>11 lo-, l!on<l11r.10,; :ali1111•111icios t'o1110 In" nivf'f1_•s, ranilln'1 rle ¡ll'111•lra, pit<1 de nivl'I flo1 .11t1.e y <':ll111 tll' ':t•:i:1r In 1:nl1l1•r.1; deh" l.amhiuu sn•::u•sc l.1 pi1•d1'.1 '" <'.n.s1·nt·illn form·111n uu la" p111·urlcs. A d . 1 l. Los 1•011rl111;t11s d1· '1111110 <lel.H•n limpi:u·>;c hi1•11 1l1•I l1olli11 y <:1:11iz:1-<. Art. 15. ,\1 p 11·nr l.o nt:'11pii11u dclw lCnc rsP 1•! niHd dt• 11¡;11n 111•110; 1·1 f1J 0 1Ji<-ta nn 1l~h·1 nlt:in1l1111:i1· 1:1 1•:d1l o•ra mi1•trl1•11.., huy fuc~o t·u el fo;.t11n. E ~ J'I' il1il1iclo <ltJj:n• el fuc,:o ¡:1pú111lulo 1:1111 1·1:1111.. 1 mi1l111rn,., CSlÚ parada la u11·1 ¡11i11a pu1· nl;rnn tiempo. ,\rt 1li Si ,.¡ n1po1 :.itl1c dc11111,.ia1lo. clcbc .tlim•·ut:u"-o 111 1.:ul1li-rn 1·1•rrnn1lo el re;,;i--lru; e n '-'ª"º •1ur: 11'-• sen .. ufi<·i»utc. puP:i"n abl'irse la pucrtn 1lc l 1 hol'll11llu y l't'l..'i "! 1'0. Arl. ~3. En uinf.'un Cll"O d•·bc cncnnel ruego mic11tru:, •¡uc d fo~uisla no ha cxaminndo ,,¡ estoLrlo d1·l ugua cu ln 1':1lrl1,rn, aliri~11rlo ú c.... rn i'Í,•C'ICI !ns cunillns 11e prm.:b;\ v lns d··l 111vd de flguu d·l J.1 .. l'llnle.., (".t;\ 4lehc Hdi1· on nh111 ti uncia. ah'l'fandn ll"Í In v.'1lv11l.\ dí\ ~C'g111'irl. 1d d·~rsc nl mbmo tiPmp<•. A.rt. ;!-1. m p.:sn de Ju dl\ll)ll ckh·· dr: l':,lül' COIUC:\UO Lll e) cs!r•'UIO del h ¡( Hl• cin v urr..:!!htdo á In prc.. ion coi. •1 uu lrah:ije la c<1ldcr.1; •.:'> ¡iroltilJido ugrugm• {""''>O uJ ~llllO. Art. :?::í. Cacln caldern debe- de i;cr mn· niila a lo meno~ de do,.. ap:u·.'ltus rll\ ali· m1•11tncion. ..\rt. :W. Al p:1rnr la rn '1q11ma por nl¡..'1rn tiempo, dcbP. ob•en·:u·•u lo 1111<' inrliel :1rti•·ulo }j, lnr:::u1'1t• mkm1b el \"Uµur despncio, ch:ja111lo la vuh•tila tlc ~c­ guridu<l y In canilla de ¡11·uch;1 nbicrt:1;;. (fil lnd11F-trilllj "ª El Lino y Lúpulo en la Colonia San Cárlos, E"tirnarlo Sr. Lehm:mn.-.\le p1wmi~o l'on la pr<'til-'nf,• diri¡:ir l • nl).\'u11os re11~do· ne:: sob1•,. u;:rit·ultu1·" ¡i:11·n •JllC \"d. ( .:11¿n 0 •L IJic.u ,Iark:i i.:i1hidu cu ~u u¡m.:•·iul.Jlu 11c- ri ú1Ji"º· Ha~.: uuu •'O"tl 1lc t•mco aiio" •1uc l1Í<'C un viaje á Europa cun el ~ropú-.ito de inh·od11ci1· cu c,.te l'ºí" alg1111ns !!• 111•·11tcras nm•vas, en l'<' otrns l'Ol>O!i C'I lúpulo. ll(• 100 l ptrn1:is .::ola :!tlüO "" h:111 "º""<'¡mulo. En ,..,•;:111cl11 l.1 lnt1t!O"':t lns lar~ p<'1"!'c·;,;11.itl~ tanto que hoy :'1 ¡wna .. he <'<ln"Cl'\ a1lu lillJ pla11 tas. L rn~s rrcwla plnnlas 1lc la:s <¡11c 'u he: dudo cxbtcu l'fl \"al'ius •)tras 1;11,.a~. El f'rin1P1· aiio uu [l:, <'1ta11l:t" pl1111 !n~ :,1.: 1·111•11ntrabnn l'nn 11nn enutid:HI 01111r11c .Je ~emilla ó fruta •' ll fo1·mn 111· cnml'1111ilh~, lo r¡no me haeia l'Oli<'f?bir li ..ongt•r .1<i 1 spl·1-.rnza;:, p1·ro dt•>:p1tt'li :\ pro ... nr 1h• 1111111 mi euitlmlo (1) h:rn !'1tfrido •lo 1:11 mmlo ¡w1· lt1,; lau;;os(:ts 1111c <:as1 he 1wrllidn In. c,.pcrunz;i d•~ po<lu· uhtcuc1· 1·c:mlttltlo co1i c~te tuu úlil culti\o. :\lis )'l1111lus liuu ,;iJo ao~on11.:liilns ci;tn 111iQ IN•s ''"""" p(lr In.; lango,.,[as y no 1l11rilu Nhecl1n; Pn «nml1io ho c111•0111r11d<• c11 la Cnlonin. Esperanrn, ea..n d··I ~1·. Fritsd1y y de l:l Sciiora Henry, en mi vi~itn rlo 1.1 "l'mana pasada, planlns 1•on Jwrmn .. 1.,.¡wa" flure,:, á pe .. :11· di· h:i lwr sido t:<lruidn-; po1· do:- \'el.les. - J>:ir.1 el ~ lt\p11lo~ 1·u11,·ic11c tc1-rcno an~noso y tplll estó al nb1·igu do lo« 'icuto.. , ¡>ero 1•s1.:'i vi,toJ quo p•11'1k µroduci1· cu C"l:L" co)o11i l'i . L o:; c·olon'l" 110 del en sc111lirt1r trigo y -;iemp1·,: tri¿o y nada mnc; 1¡uc trigo. Con· 0 Art. 17. Si el n!:11n hnja i'r In 1111rcn iurli•·.111a. d1·be ul1111e11t 1r-u• 1'11 ... cg11idn, i>i buja ma!', rlcf,,. 1·.:tir.11·-u 1·1 fawgo i11mediat a111L•11tt•, 1l('ja11<lo el l'••JÚ-<tro abierto. A l'l. l~ En Cll'>O ')lit: el :i.:u 1 cu la cnlll r·ra la:iga ··.,11rn<•"t011c-<,• dolJc alíancutftr,l!f.1 i11m••rliat.:1111t!lde1 :lb1·io11tlu hL p tu.:rt.'l cJ,. (;1 l1t11·11all,l y r•';.:istrn y 1•Pr1•undo d rohin •fe ,·, \ldvul:i ele v.1¡rnr 'JHC vn [L In lllil•¡uitw. Al't. HJ. La plll 1·tll:1 rlt1h11 mnnr11n<1r:-e lo urn .. li111J1m ¡.u~iblt', d (•omliustilile 1h.'hc i11t1·udu1;ir-.o i"1 Ju l101•11:dh, lo m:is r:•into ~- p:11·1.;jo ¡ru,,iblt', l'el'l'llltclt.: el 1e¡;1s1ro :'1 lo. mitad Art. :!O Sí In cnld1~r11 ¡1i1)1•rl;i 1•11 11lgu11n part•'. dd111 rl'm1·tli;11••n 11> mus prn11to ]Josihll', Ll\ il:rnrlo sin111p1·n IJllC' ,.. J :is·ua q11e snlt: 11'.' "e pn11¡.!.1 <'ll nonlu<"l11 ron las plu1u·ha" di' In c'.alil<'l';1. Ar•l. 21. El l'l\llllaio rlf.! fog-11i~t.1s 1111 d~­ bc l rar:• •r,,l', m iP11!1·11,, l'l 'I uc 1•1Hra ilc irirnr.iia 110 1-1: !1tnu i11forruallu yuu todu:s lo,.. :ip,1r:ito .. rlc :ilim1 u rur ci;tt111 e11 pe1·fc•'tn Pst11cln rlr f11nrio11. A1·L :u. El fvg11b1.1 •111c: cn!i·a <lcLt.! lija1·:-;u dd .•,.,1:11]11 rl1•I :igun v ¡•r(l!'ÍCn del vup<:H'. nb1·1r las <'.'\1tilla' rlo ¡i1·11• h:1 y dd niYcl de 11°1111, ull\ 1.11· h \":\lv11l.1 d;1 s1'gu1·i1lnu v Ímeer íuu.·iounr el :ipnrnto dt• alimcutnciou. 0 (l} ~oln do la Redoceiun. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �BOLl::TI W MENSUAL viene mnltipliear Jo..; cultivos y p•illt'r,.,e con •;or11gc en ohr<t, 4uc nlgo Hl.l ha dl' conseguir. Unn ennmtera ele L1'l mns imporlantc::; ei< ~·l .. Jinon 11111> cu vario" plli..,t•s cu Eur op.1 n•porla ingentes suruas p:ir.1 el ugri~ultor y que 'ii>ne hicn aqul, "i<'ndn -;u \'111' d•! [o,, cslrngo:; ele lus luugo~ias los si:•murado..; ,; plunlios de mél'ito 1·11nndo esto~ 110 11.. ncn una e.st•·n><iou 1:xe-;iva. Las la11go:<ll\!; \'Oltuluras i;e dejan Pspar.tar cou 10:\" focilitla<l <¡ne l;1 s:1 lto:1a y nuncn de~tr11ye11 tuutrJs los plantíos pnrqu" pr.rw:m1.. :en poi:u tiempo 1•11 uo 111ismu lugar.-La rue-;tion prirll'ip.d es pues ¡1roJs1::rv:u·se de In langu;;ta saltonn ,. para •:ons..g11i1·lo e~ prcci~o c 11 pr11nor lug11r no dr,jnl'lu }'°11er NI el si110 donde uno 1¡1111·r·· co11->cr,·ar phutío:> y .-m ..;eguidn ru<ll'nt• ~stc ;;i1io rl c 1111a p:iri>rl de laciri!lu.... Ha~ la 4u•: la par..:•1 tcn¡l;o.l clos c11:11•111.-, de alfo, pcrr1 clln 1lcbe, cu su parte sup•:ri•11·, lit•' 01· 1·11nndo rnc.: 11os una faJll d,. díl!t. 1:1·ntinw1t·os rle nnP.ho de 1·eyo1¡ut\ l1k·11 u!J-.arlo. co111p111:sto rlc tierra roma1111 m1uda<lo cn11 jnl.iun dtl11i<lo ó 1;011 r<.:><ult:vlo u11 d 1l1lt· pro11ticto, por nn Indo la semilla qm: <la un vnlioso acflire y la hchru c¡u1~ s1rv1• par·a tejido-; y pHra ~or­ d ol 1~:>. p?) Cr1;0 'JllC ni linr1 podr·ia muy biPn e..;portar.;e pura E11ropa.-f No s1·ria oporwno alil)f;• 11111.: !u agrien lllnl 1•st•i cu nn 1•<;ll1<lo l:ln prúcario. 11u~ Sl! forn1a1·a. 11n;1 So1·1cdacl u¡;1·írola, p:11•n '\uc n-.i l•>s trnhujos cie tmo-. ayuda,rn (~ º" d·~ los clemn::.1 Es~1 seria la mrJf>r r1wo li11•io11. Lo.o; esfut'l'7.0~ de rml<'hos no:-; hahia11 de llc\tll' á huen ténniu 1, m1t·ntr.1« 1¡uc los c-;fuerzos td'-l tufos r¡nr.rln.n j11go rlu pe11°'a.-Pa1·~ aliu1'1·ar tic r1•,1 rog1•nP1·ulrnc11te .:;iu ulro l'C"ultadu l.{llll l,1 mnna ><e 11111'tfc harer ..i pru11cr 1•1•vor1uc ruina rl1•l 1¡ue 11niso in n uYar pnru. ine,1•Jrur. <11: la fHll'1•cl ó tl•• la faja rle n.:vu1¡11e r.on Eu <.;Pg111da deho toc111· 1111 r.:'i111:e1· <Jlll: ral y 111·c11.\ \' lm.!'"O f't1h1•i 1·lo con nna C\.Í~lt: en ·~"ta..; <'<>louins " deh,~rin ,,er capa' mny d··l~:rda de ];1 ciln1lt\ 1oe·¿1•la. 1·c fllO\ ulo siJ1r..:tcncl1'mos prosper.11•. Q.nicEst.\ prulrntlo> la salt• •llH no pui:t!e r · lnhlar • lo" 11111"1°1.;:.c:, tan snb1rlo-; -,11hir por e~ta ,. n:w de r e ,·o r¡nc-;. Cusí <h•I ll':i •; 0 y 21 •1, ul 11ño. no h<lV Cnlouo que no -iepa luwl'r latlriEl agrl,.,1lt1°r no ¡meclu pa¡:;ar nn ime- llu" c1~1:i<lo,.,. y qun 110 se¡M ::womod:11·los rés ta11 Cl'Ccirlo poi· rnas c¡110 """ aftU!t! y hcv;ta form.11' u1m pr•p1r1"ía Jl'U'ctl ~· <'1Hno por mas 'llll! tenga l.>111'na Yolt.ui:ul, lo i:odo c-;1.0 lo fUedC ha!'f'I' CU Jo,_ llll>mt'fimbmo encueull•o r111u es lfonrnsi1td u pn- LO~ p•Jr1lidos, 1'Psulta 1¡u1• •·I 1'111icu de"l'm!1'111' f1ütl $ bu}i\'ia11•1 ... J•U!' Ull:\ (''ln"•"·IOU lwl"O •¡uc licno <JU' \.1;1·iti·· ir <":i c.:l <Id de 2 l •:na h·n~ <le rerrl'llv. rc\'01p1n y so limítn u uno~ Y•'i111.1· p\.•:;us 8i el 1"0[01111 pni:rlf' rum¡u-a1· trr1•enn poi· c11.1d1·a eu.ulra<la [ ... t. e,. 1111 g •--to b"I'"'" v se I•• 'col,r 1 un i11lcré:-; muclico 111 ... i.~nitic:111te, ,V q1w :<cl'•t mas rpw f'OIUy ;, m.is: si ~·~ 1ln11 lit mnno I:¡ industria. 1•cu-.a1lo ,.,,11 d ¡iri mer e11"ª.\ u 'I"" "' · har.l <'otllel'cio y In n:;rit;ulturn, cntvll<'.<~s ga ptu·.1 prm..~c-cr 11s1 1111u lJ1tint.1 i'ires1:\ .1r¡ul'I sei.tnro de pros¡wrru· Gritt·ius linlcs fr11l:1IPs, de nv1rr-r:h, ile :i1·bol"" dP. ú D io.:: !JllC cu estl" '>cntido '"' lt:.rl ,J:t.Ju aclon10, d e \.J:mla" d1• parrn, v de f'lHllyu alguno ... pasn-; non l'I c ... rnl1l1·1·iruiu11to q1111•1• otro p :iut i1:i ü -.em(•nt1·rn de mér·ito. d-.: 1111 rlf'~l1lntori•1 de a~1111rdi1•nte pur '\ n" cut1l••:<'a1· lll, lo •111P nos lm sido lo~ :Sr•:-;. l.ul1111u11u y Gor111 e11 l•:«prrn 11cu11t.e ... 1adu cit! 11 Yúce<:, q11,. naria gunazn. Lns :1rn1 lil)l'a'i d1· 1:1•l1atla h.; png:ui mo,, 1·011 rl etc1ic1· a la salr1.111 l --i dt•spuc:; ti 1 y !) S bol. y 11 •:ehncla du dobltl me- la voluclorn O<J' ínv:1ci1', v ú e;;to..; les rujo1• •¡1w 1•1 trigo, putli611rlos1• :'i milis ntili- pl i•!11111•>": r¡ne de r.11al1]11ier modo salimo, ganando y :;u lo pMlrn1•c•111os 1~00 7.llr pa1·a su •:ult1vo •:I te1Tcno Yil•ju y cun-;:iclo. pnra" palubras . E11 primP1' lugar e:; 11111y Ellr1s comp1·:1r:in vnrio:s 1,·r11s pt'Od•tc- pr 1hable que c:-pa11t1utd<l en to ... momento..; c¡uo h~1sta ltO,\' no l1a11 morar·i1io ln to" Pll 1¡uc llPga Ju voluilorn paru pune1· Hl\!Hcion del eolono ; lo mi,11 •o "'' ri>d•' y ('U:1nd•J so va, so pu .cla ,qh-ar 11,i, 1·áron la f;\hricrt do.• .1cei1r de los Soiior•'" d1•> cl1• pO<'.ll t!'ilt•nsi11n 1·on lo" mNho ... de í'halla1tcl1•s y Flujall~t ·~stalilei:ida ••n San- cu-.,t11mh1·(', 1·c1·0 :-upor,gumus -!l l'"ºr ta Fé. Am11os inilu-;.triales mc1·cccu bil'l1 cu-,o y CJ11U llllll m:rnµa de lllUH"USl.a YOde In 11g1·i1:11ltur. lndor.1 <:e 1111,\n dcjncio 1•a(•r ~a <'au-.acla C'o1 duiré •:on unos v e 1·.~os en akmau al 011fr.11• 1.t nncbc, sobre~ un plunllo dt1 que son lns 1¡ 11 r. 1110 duu i'ua imo pn1•n :->C- :'11·\wl<.:s t¡111• ha >-ido :-;a[\·:1dn d•• lu s.1 1togufr sit"mprc im)'l'l'l!"rritu 10is en"o:'·o,., n 1, c11tun" •s :1rit11·lln el tiempo qnc p.:rm:mo•'1~1·u, conwr-'1 las huj¡~.., y lns lJl'oti"F:imnnl kommi gewl>' dio .Tl'it lo" nn,:, ll· ruo", Pmpc r u :::.111 atrntnr con!Ji~ miu hriugt Ger,,t11tigkcit tra la cxi:,t1Jnc·ia cl1·l mhrur> úrbol; micn.F1u1r" fort. uml ''i1 J, n tr<'u Alh ub Jc<l1·r J)~nkt•r ~i:i· lr;l" c¡ne • i e ... k plnntlo lle :11·boh"' h bie«u siclo nntc:riurmcnte imc1tli1lo pPl' ):¡ G. B i1•/er-lf1w' s.111011.1, 1¡11c -,c:1 d1i.;ho 1lc P'h · , es muXo pnrficipomo' rl·• los tcrn111•<'s del e Ir o mil« \'ora1. que la \'nlaclor:t, P11to1H'<'S r-.tn úHi111n , 1·11·~011ltanrlo ya •'ll"Í 111td.1 ~cñor co1·rt~spo11•rnl 11111•, rpw 1\t,:o-sl11111hraque •·umcr c<11.cluye cu11 lo. enrtt!zu de dos ú ltwh:ir 1\ Lraw p.11'1id11 con las lang.,stns •h1r.1nlu mrwhos aiin~. Hos lw- li>s úrh11l1.:'l y lo;; ha1•1: '"~'':11' l'll m11 ·hns "ª"OS, T.v ... :u·bul••" q11c 1111 'L'll t•11nl111c11t•· m11s f'Orn cuc·ulu '1111.! con al~1111 gao;tu ) r.011 t1•nlmju -<e p11c1k •·11 61'<111 p•ll'I" sal- d1·:-.11·111tlos !>P. 1·•1¡tn1J1'11 en u11 111om1~nto i..:uu la furtilill.ul <'"ll'.10rdi11uri11 el · •-""" (2) Notn ~le h lletlnc1•:,,u -11i:lo l.111 r~1~ul'et:irio pn1• el di111•1. '/"º º" 0 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �127 mo, son ,¡,, m u<'11:i labor para l 1~ .1gril'nhor1·", tanl•-, nin,. n111Jra. 1~u c 111111 p1·111"1phdo á ha•'•~rso lus co-..c..i111,.. de u' 11", {1 rau,;,1 de las ln111o·n--n-. plaga' du long•1"t.1, i¡ue hnn 11 ..gad11, y que purcc..: nu.~ \ali ú dcjar ~in rerC'nle,;, y tal \'Oz sin pustu para loi:: gannd11s, po1·1111í' sou Ltm gni.11clcs estas, <'01110 no ... u han vislo ¡1ur a··il iguull!:;. Ln 1•ri1w.:ra ti<! C'<lns plt1ga", ha 1·u11l'l11ido con la" sc111c11ter•h, de to 1lu-. los l11g11re,, ..;itua.Jos ni Sud tlu la cupilul, y )n,, mm•·rlin.tas (1 •'lla, como son Chu\ u, las cl1.wras, ind11sh1• ul'11•d1-.1Bl.111 .. 1,;, y aun mu hau as1·.~111·;1do, que un lu •<Pu!lrla,., y e11 la muyo1· p;u·tn de las pohl.1ci1111c-.; ndyacculcs, lln -;1wudido otro 1n11rn. En otro:. Dcpurlumculos sl: q 11 P ha haliido lallguslu, 1wro i¡;u.11·0 el rlaiir> •tll•! hav:i hC'Pho, y tan lnc¡;oJ como lome mfo1~111C", pa~ar~! ú Y1l. 11olicius 1lc l•Juu-< lo" 1•.;1ragoo; ó pcrjnido... C:H1-.:idu,., ; i;i11c111!1nr:;o, pncrlo anLkip:1r ,.¡n temor de ccp1i\o.:a1·me, c¡11•· d rorriente niio sc1·ú .Je lllalus 1•esulta<la,.., p.irn los ug1•i1•11ltorc·-< y pnra wdu..: cu ¡.¡c11e1·al 1 y q111~ _I n;; ec.:1·L!nlus '\Ull ü l!"''<l"l.llll' mucho, t1•11 1ó11dolus cui•u,.; p1J1•q11c "<: i111p01·tar.'u1 du las DKL DllPA1'TAYK!'CTO n E .\ OllTCU LTUl'l.\ H cmn~ rlo volver A 01•11p:1.l'n()s rlP l:h la u¡.;ostas ron el fin d·· ver .,¡ -<e c¡;n.-1~11(' uua ley ~enc ra.l <(lll' olill¡.;111• .\ iodo« lo" liabiuull•::s J e lu~ di:nritt•:> iuq\diilos ú contrilJHir ii :;u dc::;ttw·o·iu11 . Lu Rc:dm:cion. PROl)t;CCI0'.'1 Tlfl LINO. rúl1•;ilo 11pro:-.. imn•lo tlr l cullivo y (ll'Oriu1>ei1>r1 tln hao en 'a1·ios ¡mi,,;cs , ~C,.!llll l.a .'·ir·ienN? pour tau., rl<'I ;; de Dicicwhr e. PAISES .\11-.tr:i.lia.. . . . 10~:.JIG ;a~, Bél~i~.1........ :>:1:>:!1-! :íl!) Di11a11wro:a . • . . Ei.tipt11 . . . . . . . . 71 Hi liO il :.'50 F 1•nr11.: ia.... . . . . Al'nia(~. O. S.) Gre1.·in: ... . . •. · ¡ JI 11ng1·1:1. . . • • • . Holanoin....... Italia. ... ...... Husi,\... . . .. ... Sucda • . . . . . . . E"t:ul o ~- Uuiolo~ I r lu11tl11... . . . . . G1•u11 B1·0.rn.11ia .• _ :mo 8:?:1ifü 1 7~l 2Ui7fl 38:'> 1 WH:? rn;;¡::; :l~H ;;~,¡ 3~\)11 !~:JU liW.'">!iO 1;,n:1 :11)') :110 :...><)O &li 8740~ 40i!)~> :mo 3:,0 ~7:!7 _~!JO !OWI :29 lfl!I 2111 151:-1 :.m 11;;1 7-lli0!3 1'l:~ 51:H U:?:l:! 11311 :c!OCOOO lli!ti 171!'0 2U77!l __ ~:~ Totni. . 1 13:32'.?~>H 1 -1:J7!H 1 (El Cu(1111ri cid Oesfr). Catamarca 'l'RAO 1JOS m: LA Co\lr'ltON tH. AuRJCt;LTUR.\ Ontmuuna, Marzo 1G do• 1S7A. A.l S1. D,'rccio1· dd D •'J"U'/ccme11lo :-.-m·iunn.l <le .r\!Jric11[1urct. 111• rt>1•1hidu "" .11•rN·iatla not;l ferhn ;¿¡ rl•! l'!'h1·,:1·.1 tld o.:01·1·w11ic aiio, a;;i f'Offi'l .-1 iiop1·c"u il clln udjtllllo, o¡w~ conticnii lu" Íl1"tr ucciunes <Jllt! "º )Jictic1•un a \'d. cu 11ul11 tic 10 <lcl pthntfo nu!<;. Pnr mi •:omunicnl'ion el•· foclt11 12 del c1wrii·nlc «l! hn·, ..,¡ irnpttl•,;to ele la circular ¡ino;.ula. :i Jo,; Depar ta memo., en 111 r111•• '<!! p•:d1;1 los nnto•·oricnte' •(U•} b ~11"n c¡1w c·onteslo In•! i1uf1!'ah.1 In hieinrn, i1I o 1j..t<> tle forwur la c.;t.1disti•·a a;.:-rirnla de la r11·o;·i11cin. Eu In 'lllC p:1s.1ré 1111'- ¡i:o, Clllll)'limo!llltlré c:ms u11lcecde11le>' p1~­ dilio-;, '"'" los 'I°'' "'' 1·1)11~i~na11 en las ill ... ll'tli;Ci Jll S •j lll: \'ti . IJ11' l'Pl'llÍ \'" • lll'liO d '•it• '-ill ••ml1,11•$'" 1]11" c-.u<.; n11w1"•dr.nte-. no m" w·u lr'.~11 tau pronto e JHIO q11i-'tt•1·,1 P'•l"lllC e"' • rnos y el próxi- P1·•" iu•: ins lamilrul'cs. l 11n tic la-. c n11:-11,, que hu •·out1·ibni<lo hn --irlo 1.1 "l'•"U, ¡>UC" p'.>l' t.:SW •'a11..::1, la" ;-;cmente111 ... , ntH• ou fo,., lugnrc •111 c tieuau a;.nn d1• r1cg-., no h.111 podido hll•'.el'sc, l.!11 lus UJc:-c« rlc ( lclllht l.!, :-\on•·mbrc y Dicicni hrc, quc su11 his 1w• ... u.; •:11 t(lll.l ... e h,1..:cu las sc111i.:11lo1•11" dul pa1-.. Con t<>do, ha.slu el p1·e,e11L", 110 M> si,.nt" C-<<'n,.,ez siu•'• lld 111aLi: : ['W.!-. ln r:u:11•• y el h·i711 uliumlun :i pr..:rlu. c.: 111iiat1\'0 "• la ¡11·1m1•1·n !:il! cspcnJo :1 1:.? y 11 1·1•alo•... arr .. ha, y ,.1 ... n¡.:1111 d o a ~ !l fanc,,;11. u lo •¡uc 110 lo tinri c; 1·omril111irá la ..:!i.:n•:wz oll! rno11c<l11 c11·1·11li11ire. En conctu~iou dirl: (¡ vd. r¡nP rumplire u.-;lt'lCtn111cnte, l:Oll ludas »ll" in5tr11o·o•io11c-; Con tal motivo rdtc1·0 ú r:on-.irl1•1•ucioues de mi p11rliculur np1·crio y rt>speto. llio,.. gm1rdc a \'•l. . . ""'ª· 'ª· "'" F1·cwc.·tt>co C. Fi:¡m•roc;. Cir.·ulnr Catn111nrcu. Fol.ircro 2$ de 1878, .11 SI'. ..... . ......•.. . ..... . ..... . ..... . l • n;::o <'I ¡rni;lo 1ll' 1li1·ijirme ú V. co11111 11110 do los lto111brc-- m:is iu1porr11ntc:-. ti•: l' " l' D í' p.1r!m11c11tu, i;ulidtawlt1 lo.: 1111tC<'t!dl•n•es Y d.1to s nu-:<!'a1·io:, p 1rn la fo1·mado11 oie' l.l "~tn1li ...1ica u•: c"o Dc11111·1.un•:ntn, :\'.. [ •'(IOltl c• I rl..:san•ollu dL• In :1gri1;11ltu1·,1, 1•011 lo <'lt:ll pr0::..t:1r;·~ V. 1111 illl)'Orhnti«iuw ''1•rvil'io :\. est• D1•p:ir1nnH~1Ho, hadt•rHlo co11uc•o.•r '-llS 11orni.oirlnrl1''" a'>i •!On1n "'ªª' \c:11l:1Ja-<, pni·a r¡u;• In.; 1•1'1111••1,1-. ('Uo'>lati "')l' l'•)mt·drnrl.1.;, i:ii·\i•·nolo la ,., c,~1111111 •lt al1'.1c· ·iou " l.1 in1111¡.:r<trir•n; •1nn 1•.; 11111 1h• la, •J,.11c1nmms ch: p:·o--pcrid.ul ¡• rn nueo;t1·..> p.ii'i, o.luudr Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �128 111" i111h1,.tria" BOLETIN MZNSltAL cmhricmariai; Y In a¡::rie11ll111·a basrant1: n l rn"'tldn. Como hace tan •'orto 1i1J111po a qne he tomado ú 111i c11r;:m In <)fi,.iuu lle A..,.ri• d . ' 111m191·ac1011, . . o <!111tura, l ~::.ra i:<tw.1 ·~ r.uya dota<'ion lrn 'rnlu d1;;mi1111i1t•l por la l¡iy <ll· P i·..111111110::.111. 1;11 la 111itnd, 110 he tcc ...1n11 aido tirmpo para J:.irmc cuentu Licu de los llll'rl I"" ('Ulll(J ll·:c:m· ¡\ COJl,.;í'gllil' 1111.'- c:l ul1j¡•10 r¡i1t1 ~e [H'OJlll:-<n el ilr1,.,trado G11bict'JH> di! Jn :\n1·ion :•I .~r.,al'la. rai·m l'll po111•rmc l:ll 1:om1111ic:u1:io11 con V. ,.,ol..ir·ü 1•,;ws eo-,u", y en r1•1·ihil' cuul'lllÍl'I' Oll'u allll'Ct·(k11t1· qu•: 110 "" r¡nc \'. !ns cT•·y•s1· cw1veuic11tl'. l~s¡u~t·arnlo d1' ~u pntr·iori ... mo ó int11liµ-1•ne1u c:-tc l:icr\'ldO, 1110 •:s ¡.!Tillo .s:tluilar :, V • ofre1·1cncl<1l1• 111" ..:vusldcraciunC's de mi H('l'CCJO y l'!!'ipl.lt•J . •i<JI' E'tº 'il'I'' in1 .Jl• di~·~ulp11 alll•· \' ., de In in,..11h··1r:11cia que n11tt1ril e" los dato,., <pw "ºli<'Ílu, •1uc ;;on 1.. ~ ,..iguicutl'.,;. En <JH•~ cou,..i<:to la mayor rir¡ue1.n <le (l-;1! D1•p:1rtn111E'nto, v el r·.ilcul•J Je lo •111c cst~1 ¡ir11d1t~c. C'ui'llun:< •'Uildrn,.. ··uurh·aclu-; :-e c:il1·uln11 culi1\ i1d.1.', ""p1·1:,,;u11d11 las r¡11u :-Panº" viifo, nll'HIJ'a. i.l'ig1i, 111ai1., <:le., y <lctermi11:1111lo tu111hi1•11 !ns •¡ue ec.u'11• •·ulti' i1<la" <'on riq;o; y 1.1, <'11arl1·:v' cuadr;11(m; 1¡uc In :;can :;olu con d agun d1• lluvia. <.iuc ¡.>1•or!ucl'in11•:" ~e e"pnrr:rn, !'ll lllll' ,~auti<ln1J, fl·ll';"\ d1'miJc; c'U:tl<''i SI! Í111purl:'111 y •lo J o11dc, (•-..p t'l'suwlo 1111\:'• (, meno:- MI \"alo1• en p1•,.:o..: f111•1•tu:, ü holi\ i11110:<:- ,\ c111'111iu USl'lt'IHl11 !JIJ('ll ffitb ó 1J1c11l•:- ,.¡ ganndo 1k csl• l>1·r,.11·tu1111'11lo, :- su:; e •l'Cl'Í(•", y :::i ~-; =-ll$<.'1'ptihlo de n11m1•11tt•, pur l.1 C•ICll~IOJI V 11111•11:1 C<Jll · rli1:io11 do "ll" cacnpos. Que': 'ma1111f:ict11rti.s ~•· procluc••u alll. y ·~11 'lllC t'lil1li1lrod, \' l'IH1lf'" pt ,¡Jriari pro1[11,• ir so cvn \ 1:ntaj:i, pn1·a ,.¡ i111lu,11·i•il. S1 "º" 11l11111duules los p1.•n111·,;, <"• -;i hny fal1a r1. ~ trabajo, parr1 e"(""· CJ11t' ntr.a'> iurl11stri: 1s pod1·i-t11 dc-..ur1·ull:inH: eon \'í'11t11ja v 1·1 1·Mnll11 1h: ::.11 ugl'ic11lt1 1ra. • Si11 !.!->lo:-. a11i1•1·ecl1·11t1•:s 1!11vn i111¡·10rtn11- cia 110 1:u: l"1!li·:'111 n1't1ll111· <L \', º" r111•~ C':-p1'ro se ,..r•1·,·i1·,'1 pro¡oor1;iou;'trm11lc.,., :\ nw~1tln q11c ."nl> 0•·11p:lc'i011C's lo ¡11·rmita11. h11 f'•la v11·1t11l, \ , porlt·u d:11·me pul' partf':-, 1•ndn 11110 1lc I!"ªº" dat'-'"• vn s1·a de tocl.:i el Üt'p:11·tume11L11, y tlo Jn:. lo.,;ulidudcs ó loc.ili1lud 1¡11c \'. conocic ... c nwjor, ya =-c.1 p••l' •:u11u•~imic•11tos jll'Ll· l'Í""· ú d11los l'•'e"·j'idvo; d1; sus ntni(\'•1'-. Escu:mdo •'l'<'O 1 ed1"::.d•J, •¡nt• irii pedido 110 "º c1rct1n!'eril1c :11 D•·11:1rtnmrn· to 1•11 1¡111.· Y. 1·t~sicl", ,..¡".'' <]Ut', si \'. r11nrwe l.11111 ntros, ll<'Pp1n 1·1n cuu s111uo J'la- lo i:iuc me nli--e ""b1·" din-.. 'l'nmhu•n ec:111:t·o me uvi~e c11:tl"s H•tl lu..; \Íus 1le rnni1111icuei1.111 dt• e,-o Dc¡1r11·tr11u\!u(o, e()n In,.; "''t1l1·0"' tull" impnl'tnnt•~,., \ 1lc su 1·omPrcio; C'-lO es :-i s on ch• r11NÍth ú 1lc m11li1--, su •:::.t\!u,.;Í•Jll, ..-u estndn, ;, ~¡ ~~ pu~il1le 1111•.ionn· cHa:!, ó nl11·i1· 1111~ va,, vi.1~, la e~ll'll,;iou l[llo P.stas lt·nnrin11, lu,, l11g:11•e.; poi· <lou•lc pa:-.a· rinn. y ln:s \1,mluj;1-< Cjltl' r e pol't111'ian. l\fc· l'e>licro cu oJ:!lu, .\ e ;iminos de poco ('í'l' 1'0"111, Podri.1 nlrn11<lnr cu con!'i<li>rncion~:r; llc- lll<J:-lrnndo lu iwpol'tuciL\ de e . . tos rlnt•)<;, !;llS \t•ntnjai; Y CI f!il'•llli\1 ... imo ..,rn·ir.ió l( llC V. p1·1•star~'i l'f11t l'llO", pe1·11 •Wuo rsCll"l1•lo ltnct•rlo. pues ,,.11 ::,ola ·~11urwia..:i1Jn bm;tn 11 In lntl'lil!l'ndn ilc \'. DclJo lle.:i1 le a!:'i mÍ"lllO, que 11w lton- COU· -..i¡:;uaru cu In,, nntc1·io1·c:-. pre.:.:-untns, y Frcuwii-r:o C. Fi:¡ucrua. El ~UL\'OS llio {', e a,e ll \TOS ""!Sttl! :>U Ct,;1.Tl\'tJ a,, Juno·iro, .\fnno 26 1le 1~78. En mi 1·orré"Pºntlc11•·ia a11tu1·ior he notado la buja l.!11 l'ls p1·1·1·io:. 1¡t1c suf'rt1 nr,l11alrue11I.~. d c•:tfe C'll l11s lliL'l't:;tdos 1·nn"llillÍ•lu1·c-. y 'obrt> tndn cu d prinripal de ello~ •1uc es ti ,¡.. Est:ulv,,·C"itlu,. E-;t•J llc:t:lto i;1·1·ú 11· 111swwi11, po1·•p11_; la n;ut.nJn d..: e,..¡,. f'l'Cd•>so ,!..'1'3110 ..,01)1··~ otrvs procl11l"to-.. n~1·j,· ,ilu-. t.:Onsi,,10 .. n 1¡110 "ll 11,,n flllOlCl\t.l 1'00,.((llllCIUt:llW 1•n f•l'O(lOI',.¡, •11''' ma\ut•c-; '1"'' d nnru\!11\0 el•• lit protl111·1·icrn'. Con e~lu tlclicu conf:it• lo!S y_w.: " dedic¡ll• 11 ú e''" rnltiYu 011 la-; pl'O· 'in.'1'1" m·~eutiua.; rl1•I no1·lc, Cll\'os n;.;1·iculiun~s deht!rian nrlnplarle co11~ ..:ntU"-H~s1110, "•:¡.;-11 1·0-; rle c¡t11! 1•11 por>os n110:; 'iUl'llU ma' 1·kns ;. url11uirir.i11 llHl"' rir¡uc:z~t y m:is r·h iliza•·iou '{lll' 111-.. prO\ ineias p11rn.m~111t· p.1 ... t11rilco;. La 1.ona <¡111• se C!;fio11<lu 1lllll't:l .!11j11v y ~nfla c~t:t <•n lns mi-;ma,., ltHit11cJp,. ,,,. lo" tl1,1ritos dt! San P;l· blo, que hoy Pst in l'i ·1 111siino .. cun el ctLI· tin• 1ld c11fl: CJllL' luwe !'º'''-':; ¡_¡ñoo.; uo lcuiu11: ~· el 1111i"' h:1hi1nrlo ante ... por uc¡uello" f1~1·uec" "11innrl11wo..:" r¡uc 11ú,.;olu1·u11 las frorller:,., <ld f'111 n;:-u:1y y de ~Ihiu­ nP.,.., 1•sla ¡i111·:unenlu Cl•U"tl;.!l'fttlo ni cjcl'1'.icio t ranrp1 ilu du c't a i 11d11s11·ia ho111•,.,¡ a, di! rnanern, <Jll'' i:·n l:I ~·n no "" t'flpit1•11 lns revuelta-. r¡uc en or1•os tiempo!> le ::i¡;itaruu. Uu iug1.:ui~1·0 ngrkola q110 o.c:1h:.i. el~ vii-.it111· a<JIH:ll11 pruviul'in, hn p1tlilicado ::lg1 nn:-. uli ... c1·nu:io111.:- sob1•0 el cullh o del ··afe r¡11c 111•; parece co11,·1•11íN1tc hncer ron•Wl'J' pu1• 111et.lio dt! cstn pe1·ió1lico C<H1sng1·:trlo lnmlJicn ú la dif11 ... inn <le C'ltos r11nnri111ic11tus \e1·<lndcram1:nte utilcs. Este a;;rt'1tiomo, rlespuc5 de 1·cfel'Jl'!'O o.I si:-tl~t11.1 :itrnfindo, r¡uc todtt\'ia l'ig111rn at¡udlol' pl.mtndorP", rrmfitlllll nsl : •Seria iutli"(•ens;ohlo el º"º <ld lll'ndo pa1·a 1·cvoh·cr la 11orra, pnnié udnl.\ eon co11tucto cou los ag•mccs atinnsfel'icu,¡, pnra fn\!ilitai· la furn1:l<'i"11 tic pri11<·iplo'i azotiz:11lus v ~·111·l;umulo:- un co11;;ecue11cin do sn poro;idud. t.:'no de lo:. n¡;1·icullures u1n1 intcligcn- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �129 Qu••rienrlo ha1:e1.,;c nlrnitcigos, se tluho se !.!"11 ir un )'l'u1:udi111i1:11lo su moja utc, lo ·¡uc t1-.1u la Yemn,ia tle \1ode1· e1· C'"Co"'i< os pnru la pl,111t:1ciun u::, mejorr•,; i11~i­ vicl1ws. l•:n 1·1:lacion ;\ Ja rli.;;t1111cia 1p1e os rlc 11 (, ¡~, pah110" 1 nr., par•..:cc •·su in1;11flrii:mt1•, 'º'Jl'C louo .~lontl•· 'º" pick ele: r.1f6 1l.,ga11 l1a"la 3 1/? Jllt•lrO>- clr; 111l111·n, y COUM·rYnn 111111 C<J)•a Jll'tJJ" 1·••iu11ul. Al flu. •.'•' pOt'óS ui:íc>s e•t! e p.t»io e~ iusuh ·i.:utc p.1r.1 <1111.: ::,e re.d1<'.'Cn la-< co11cU.-J'H1e:-. fi,1ol(Jgit:tl' 111\c·c~at·i.•' al ,.e,r •.. t:il, sohl't! torio 111 1:afr·lt:r11 llllt' PXiJ'' lt~s­ tnn luz pa1·.i :111mc11trll' '>U ¡JJ·utlu"•'toll E., Hirrlad <JU•· co n lu fl':lll 1lisl..111<'Ín In-. pla111:1• llthentirin<> ,,.e 11i1d1iplit-an v d tl'alJnjo <ll! limpieza !:-cr~~ mayo!'. • lloy 1¡uc la m11r•,'111ku ugriH11.l s" Im en<'.'nrgad•J ,¡., liem<•>-trnt• QUC 11u 111•<1do tit adc1 pur •los an111111J1•, c;u:;ti111~·e d 1rnh.1jn d,: 10 lium"I'•'' no..; ¡ou1·t:l'C cp10 •!S in111•t'1':o;ar o ~·"'·:llcl' fa \'l'nt::i.j:t rcsult:into de 1•se :-..i.;tc·u•u. F111·r.1 do •''>lo, t:;,111dia11d11~•' d ::,Ht•lo al'ali l1', se "º"~ r111c In lil!l't'il \1•;:1~ 1111, ahl cxi..it1!lll•'. :-:•! 1·1)mpo111" uun pnr1c :s•Jl11hi1· o extl'activn ( h11111u..,) 1¡uo i>nciorrn ¡1t·iucipiu"' 01·~:inir.o" ( i;u:;tu11ri11:-. n!l.11111inoirl1·~, gh11·us;1 1 1l!rx1 1·i11n, i1ci1lu ai·1·1i.·n, l't<'.) y otm p:1rle tjlll' no C'i sul11bJe y útil, por tanto. al 'cgetul. ~1· 1'•>n1prc11olo :itlc111 •" la ,., nlnja l'll el l.!DJ)ll•'" di·l nl"rnlo, t:l 1·11al tmc zi la "11¡rc1·li•.:ci1' d1·l ¡;11nln lns •'<U1111cl:is 111fi·rio1·1:s ~ f:wilitn In :wc1on hcuéficn de ac¡11ollos DEL DltPARTRMF:MTO DF. AtlRIGULTURA. tes d u Cumpinalil r,om:r•r\'n lu1loo; l11s 1·es!d11os 01·gi1ni,.o!ll "ohr1• P-1 t1·r1·1·11n l"HJ"'º ~n culth·o il fiu .te num1•111:ir l.1 rn111 idml 1lc: ti«r1·a '1•g •!al J!C•I'. l,1 1!1•s;:-o.1ílpo'-Í"io11 rl., las plnnta" • t:s:l tilc:l !)'-, Slll t'Olltt;0:.1.:\l'Íoll, rnrio11al .V p1·ovL:cho .... a. El rnud•1 clo pl.ml.ur g •jllc1·al1111 nte ,.¡ r:tfl•1t•r11 ,. !11-.. .Jist1111.:in" c11t1·u •·a•ln uno 1lt·jan. ci1 11u ..s1rn opiuiou, mudi11 1¡iw Ut:SCUI'. Es l1ov --::i.hii1o •¡ne el .•afot11l vhlcnitlo por el 1.:~11plco d1• ..:em1lln~ C' n111s 'i¡;111'1)-.o y rlc mas tlura··ion : lo 1p1e. HoJ :ir·nnto~•' 1·uu l11s murias qne rnwe-,111111 nlg-1111 ti1•mp1> para ap1·1•1111t•r, n1·:1sionnnd1> f!S''.'' 11 ·rn. r•"'rdidn. UI! ticropl) ÍJlll(l('~ ....aria ::;,... ,., 1hl lu111l11e11 !11 rle71"nt'l'a< 1c.n de In ¡.lnuta y 1·it:1•ta" e111'1•1·ntiinad•·:-.. 1•uyoo; ;.:-t"1·m1rn•"' ne11111p:li'iau .'L :i· la.' sHndlns, l11wi1"nd n"f' In :-.di.:cc;ion de ,.,t.1.-: 11 .. hnl'iéud•.-o .!(• i;:nrnl ruc1u, ... c11,.ihl•: 111 d1ft.r cr..-i:1 r~:-.i,.lerÍI•• .-111r.~ l:i tic1·r¡t tic do11d" f11Pl't>11 'oll'lldas In ... m1.irl:rs y :l'Jll•.'lla ilu11d1• se• hw· •11 fa,. 11l.111•nc1onl•s. Poi' 1m•dio d11 1:1 ,.,1N'•'Í<1n l'ign1·0 ... a c.; ro1n•• se ,·011~ü!.(Uit·A la 11•'g"t"·no1•n1·lo11 (lt! 1111:1 l 'Mll, priw·ipio <¡111• 1•111>rlo• :-c1· apli1•.td•> i111Ji,ti11ta111c11ic al 1·eino Yrgctnl ú ul a11i11111. Es•· 1·1•s11harl11 1111 -,irl11 1h:mu ... t1•;1C1o .,¡¡ In..: 1.· x1,.1~¡,.¡,.ll•'" 111iiv1•1•.... ttl••s) ng1·ic•ola'; l'l'l'Ol"!la1·..:ruu.' 1•·11J'•' ul.rn"' 11n lll'<'hu e i1,1d<1 J••ll" f 1 s.· 1::1yot en 1·l palucio de K1 n.,111,.;!011 •·u l..'i1Hli·1·" •'11 Hlti:.', r ..:lati'a111111iu• ni t1·i¡.:1, l!.111rncl11 !l''""''''i'}iro. 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(' ll 'J:.!'Uil111ft.h:- 7H, H:.? ,.. t=.?;t 1;;mdi1iu•m".; •wl.1·1· ,,,tt• n;.1111to <¡11<• In plu1, ae1,111 •h•I enfé, t.11 •'0111•) ... ,. l1:ll'.•' :w•u tl11H•r1li' pnt• ni c11q1ku d.: J:t,., 11111d.is 11:wntla~ rJ,• (1\s r:1f1•t11li·,, ;.i11 '11¡11ír1·a fcnr1· rl l"llHhtln <IP ..,,.,.,.gl•r cutrl' C<t,1:< lo,. incli' irl11v" bit 11 r11nf111·11111•l .>" ' 'i;.;01•0,,-" 1 '"' ll\ eau,.·1 JtT'i1wi¡111I di' 111 r\e'"l'· 11c1°<1r i1111 ti•• l:i p·l,1111a, •'•Jlllt> J1;\ sirlo ~IJ «CI'' a.Jo poi' ;.;1•u11 ntlllltro ele hl11•,11lúl'<''l i 11tc l iµ-cnt "'· Si s•; .1un11ra l 1 pla1tl111·11111 ti•• >'• 111111111<.;, nPn11o.;••iu1··:m<>" ul ¡11·11t!1•1lii11'ie11lo =-•·¡.cnido l'n nl;.;urlú~ lllP:t11·,.,, ,¡ l 1t p1·0\ iuna <l•i H io ile Ju11ai1·0 d 1'11nl 11'1 1lnd' huem1,.; J'•"l1l1·1.fris. !je co1·1:in Ji<'CkiZ••s 111• tania1•11 •lr• 1~ <'••nlillJCll'us •IP l:it'-'O, 1IP IWJtlu •1u•: •1111.:tLin nhil•1·1a" "'"" c'tl'•'Jlliiln<lei;; !iC lleun la mirnd d..: 1ic1..-.1 v ,;e rflmpri1111·; 111.'•'ho lo r11.il sé t•olnc·~rn la~ :-emi1111:-; e11 ,.J liLcln 1¡111• l'•l111i1·11c meuns tie11•;1 y ,,. c11tiu1·1·a L1 l11•'ll:ll'n ,¡ , 11101! 1 '111'! l.1 ul .. •rl111•n s111•c1•1111• <iucclc ul uh e del 'º" lCJTPI}''• ------ uc n!,!1•Ut1•:-s. ~:-;, . e 111jpn:11tl11 f:"1dlmc11t1· •111•; .ti fln d~ rin1·111 til'nipo, In r·ln11t.1, ntiliz1111tlu--1• tlo ¡,,,.. pr111ci1•iU'i m."P>"llr10' ú "11 nl111w111..acio11, 1ie11d,. 11 u~<.11ar 1•) terrcn11, .,¡,•ndo p1·1J•'i"" "m-1it11il'lo" ú Jiu d·· ec111H•gui1· 1n·•11l1wlos <Jll•' 11•) ... ~ 1·:·11, t_1bll!11i1Jn, t-rt 11·1·l'C'llC's c-.lP.1·ill7. 1110.-. \' c:unos 11hur.1 cual rll he '>CI' d alwno m:is p1·u' c<'ho"u 1111rn d r.11fclc 1·0, y el l!l;1S l'•'fll!ÚlllÍl'O . 1·:1r1p1·1~11·cu10• , ..... la l'.Í"'l'lll'll del car.·., c¡uc solo 1lc·-d11 h 1nc po<'•)"' afio,., st~ 111Jl'u,·cclill; N; ..,¡11 duda e:I al11l11·1 11111;; pt·•,Ycl'lw"'º• flOl'•flll' J•po.;[ Ílllj'C 1'1 la IÍl'l'l'rt ¡•:11'IC ,¡,. lo:- J>t'Ílll'ipio,. IJLI•' 11• Ílll'l'Uli nl'l'(!l1al11do' ¡t•11·n la foruwdun <ld fr, tt1; <'llfl'e 1:111•0 no ''" ,.11fh:i··11t•', )'lll:,.., .. IJltl' 11d•:o1r1;'1s dn 1111 pod•'I' '1 1111i11ist1·111· In lulalidad dt' •'"º" prinl'Í ¡•i .. ~. º" ('"lú 1•1·1·¡mrutl•J d·· 1111 11111.Jo •'011\ 1•11iont0. ,~í:1Jlílo, J•llC,., llt•~nr a i.11 1•e-,11l1t1do JW(l•'I i1 ·11°? . ,\ nlc'-' ll•· lo•lo "" 111•1·esai·1•l •¡11P :-<•: hn- "'an e ... 1c1·coli..:1·•>"' d1111<l•: ;-.1-.1n í•eli:ld:'h lns ~.i,.rnr•'' <lcl café; ,¡,.ese tmHlt• se c•yitn rpw 111,. .,nJ1•s '-í1l11bl11s sean llr•\nclas por Ja,. :1:.:-na" de In<. 1111,·i""· lo 'l'll' di-..u1i11u"ll <l • nn modo con"irl~'1'.'ll1 lc d vulo1· 1lcl ;,bon11. ;C11•'1111a m:tit•ria f'nrtilir.unlf• no e:< l'l:l'· <li1ln, •JlW :-1·1·,·irin ¡r:ira l"'t11'lici111· lu"' c:1f1•1e:1·0-..'l' La-: pla11la..: 11r1 an1•:iJn;; ul •le lc1 cn--a Y l'll Jo,. rn111ino,., las hoja,., ,.ceas, lt1::1 cú;l'aras d ! In~ fr11t.1s, Tr1k•rlo1' 1 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �BOLETl:-l MENSt:,\L --~~~~~~~ los rosi1l11oo; de In ,~v1·ina, la ''cuizn, las drJ\"e~dorws rl·~ lo" n11irnalt•-., cte., ddtlln SCr utilizados pnr<ptC CUUlÍClll.;ll Cll ._¡ elemento-< clr• fert ilirlacl. La !<lea de liru:1•r 1111 t:>slércolcro {t 11110..; pni·er.é i111111c•:,.::i.1fo ft ott·,os muy CO!'.<to~a; entro ta11tu na<lu J11<1s útil v meno" '""· ¡wndio..,o: se coulrnyc un foi;f) clo 1111 metro po•·o ma.' ú m•!llO:> d • profundiclad, cu nrl f .. rrc·11n a 1·eillo!;O cúmpar.ro, cl.ind,J-;cle 1111:1 pe1p1ci'u iuclinuc1011 para facilitar ('f d<•rrainr! de los lu¡uir\o-., c¡uc nhi se ti•·1111111ll:n, !ns 1'11nJP,., i1·it11 11 clnr il un po:o¡uc1io pozn rrovi,to ll•.! una hoJl!l· ha, qnc -.en ir;i. ¡1a1•n re~nr las mall!riu-, ronteniil:t!i cu e 1•skr~olcro, facilitu1Jllo ns! ~u f••ru11.•11tucio11 ~ dc,sr.ompo~icion. P ara 110 :111me111nr el ;!asto se e,.wojcrú uu ln!!:ll' pr ó:-.;i1110 al \t•1tlilnd11r, d•· muucra <¡tte ~I trnsporte de la cil:-1•;11·:1 del cafü >'Cll fál'il. So consigue :i.-.l nnn ht11'11tl cunlhla<l de abono, 4110 s1•1·ú a1•ru\·rir.h:11lo ca<la nllo en 'llJ'•·rlh:ic.: mnrcach" v lo 111i-mn :<e h:i.r!i 0•11 lns aiiu-,; "'lll'1:..;ivr1:; ": nlfon:rndo 1lc '~"e nJ(l(ln lo:, cai'c•lt!!'Os en un ¡wl'i1tdo 1lctL·l'llli 11.l• I o.u ( El Ec:u110111i.,ta ). Trasplante de los árboles ~~~~~~~ mo In Cúr•'C/::U, ·~uP. lo!i ·~:tlo1·e" !iicmprc lemplndo' U<t '<C r11·1J)OU~a11 Jr, 111\'<tlllllf' pnl'.l •Jlll' ..,¡ oll\ n -ca 1·ult11 Hilo con pr•wcch,1, V 'Jllfl f,I) fln "'" Íll\'iCl'!lCIS ti1m"11 ··iP.rtn cr111l ..7.a muy bien puc•le 1.hu'>'e 1·111rn1n dn Jn f1wi\1da<l con r¡ur ~e ndnptun ni clim1i ne toda la cueni·n dd Mcditcrriu11~r1 los F.nenli ptu... cu g1111eral y mu-; e':pc•_·ialnwnro el E. ylol11du.~ 1>.1 ,.n1•1·ollúndosc en 1i«rr:i.-. htlllH:dt1'::' v mr1il1 "\ ron C'<C dgor proriigiosn 1p1ú ">C Je co1101·e, e:<(' :'1rl11Jl dcsall.1 hn.:t;i <'Íl'l'fr, pnulo la s•~ca, v pocn tlt.Jl.Jo inr¡11il'lnr:<ol •le la :1ltt1r;1, pi1('t: "º le ,\! crcr·rr <in In ,\u... 11·111ia d.,,,.ie ,.¡ IJ01'Uu d··l mnr ha"lll. lu" ci1i1<1s el1•\':HIM; 1lc ltts muut111i1Ls culiiol'tns <lu llÍ•'\'e en in' ic rno. De ahl, esa ru pi<lt.!7. 1·011 •¡ne ~o· hn c-,. p:u·cido en nuos11·11:" d~1111·1111uento' mr-ridíonnJ,. ... , a'<l c-omo 1•n ,\1·g··lia do11rl1· la fal111 rle ngcm no m1 "iemp1•0• m1 oli,.ti11;11lo ;\ "" tlL""nl'1·oll•1, f'llO"IO r¡1t1? •"•! 1 Cll pJa11l;\S jóv;:>llC"' c r·cc:ur p1•1-f1 1 c·tnmc11le en t<:n'•'ll•>, eu <IC'.-Ji, e ~· ¡iur ""º mismo 11a~u1·ul111ente sce,1-;," t;\fr. 1hmty). !\fr. Cordicr, '' 1p1i1:11 110~ g11sli1 cita1• si1•ml'l'f', !tu ohteuido u111rn H: 0 cl:r 1·10n ¡i:i.-.:rlil1•mpn1c; 1·úpitla en un 1c1·1·•!llO arenoso y n:i.t111·alme111•: :-0.t~CO.• Si11 1•mhai·fw, segun .:\fr. rlnrcly. "]Hn·n que lo~ E11r.nlytu:; (dult1rl11~) ,,. rlr.<r1r!·•>lt1·11 b1e11, º~" JWo'''":lrio 1111 u l,u1 ·11;1 t IPl'ra •JU la o•'•')!CÍ()n <lu la pntabl'll, C.' d~cÍI', p1•of11noln, l"~rmonl1lf', ui l;uclta ui ('lllll llll l'l:l, j' A~rieola ¡ia1"1 el me.-. rlc l\foy11, 1pilt;i11n. !l t 1 ,,e l1a tlcslizndn un lfo l'I C:1l1•11dül'io crrr·i· '(U<.' 110-. npr<'!':111·a.ulu' ·, 1·,•clifi•'.11' ulla.5la o•I ];) <lo: \1.1YO, dio·1', C'- la lllé.i_i•l' ,.,..,a ..·il•11 ¡ia1•a o•I 11:,i.,pln11ll' de ¡,_,., .11·l11llc, f1•u111l1•s", l't1U111lo debo• tleci1· •frsdc: el 1~l <h' \11nu, etc. 1'011 motho •IC' C'>llt l"•~Ctifü•nf'Íl)ll, 1'011YÍ(•Uc a!:{1't•trar •1•1•' 1111 e-; po~1l1lc l11llir:w C'on p1'"•'1si1m 1111n f1•1.·hn dc1c1·rui11a<la pn1'<1 [. ,.., ll'w•¡il1111te'-, ¡i11t•s v111·ia :-<.::J;llll lns llif1·1·1·u11•., o·l111i.1" de In:- lo1•11lida1k.:. 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Ú Jo1 llll'IH)~ mc11IC' N11i1rn1·ir>s.n 1 Cl'LTl\O y 11110 un:i l'il;ria fr1•,<•11rn. J ll·rr1_·11os úridos, lll'CllO"OS . lln···>", "•'l'fls, 110 1.... ., l'Oll\ i··nt_'ll, ."1 mouos qne n1t ""' ¡iuc1la mcju1·:1rlo.: pcw l'11111i1:wlus, alionn,. y l"L'TI'-IU11tC'" irri1·ig-;wio11·~"' tl111•a11te el ,...,'110. Ln" tl'r1·c110~ húJ111•dn-.; v l<'IPl•'.l'S les sim 1111111ific>s1.n- 1) Xo lmc" en <!"O pl}r otra pnrt,. <1 o á h1 k,r 1 0!'1lln l'' re.u" lu f11t r~·1 1fo llf'ia d· ] 11 ~ '\•f!1· tnl1• fL lo~ (•\lrctHt.'.i do uh••lt·"~r r,·¡;.i t la te1tq1er;.ttnrii 1 l•!oilfÍ uiuy ~ ct11:rnltn1 tiltt •)lt r:1 zvu iuv.. r•n il u 1,. """l1•ln•l ,¡,. 11g11.; que con ti.:11r.n. A•{ H •¡lit: la; hd.111ri> Jo• otoÍlt• f"" m••1w ,..,,..h·u~ •¡11~ lt1- d·· pl'imm1•nl. l'ºll''t" ' e11 1• 111 ~-tnc:i•)ll '' partt-F ', rtlr, 11 • 111• plan tns tiOH weul)~ 11c110 nN ,\Hí ,.,,, !11111liio·n. •¡\l<l Uli l11\•i1•r110 ri~'uro ... 11 p:, flH r. ..... tezn1hlt' cl1 ~p1t~·! d•J uu \'ét'l\lltt largo .} dtli1lo qu.i J••>pu{'• J., un Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �1:11 l•t;L llf:PAR'rAMl::.'ITO DE ,\G RIClll.TURA di odin de ln Francia ••n <'I Vnr, poi' PjN11plo, rlofl(lc "'º rles:11·1·01ln 1'11 todo :-<n "igo1• "ºJ•Ol'tll 1111 friu 1h.: i g1·nd1.1s, wic11t.1·as q11e no rc.oistL' n 1111:1 lC:1upt• r11lnl'll de li !!1·ado,.; en I~ ( ;¡,~1111-le, 1londc la 'cgctndon es meno,;; i'111\r:..>Jr,n. Eu B111·<l<)o:-, .irbulc-: j<'ovC'ne,o,, di!>¡•11cslos L·11 lll1lt'i"º" rlonrle l"O nl.iri~:111 111l1111anio11te. J'csblc n bi1~11 {i los inv11>1•110.; 1<11a\'l's; ¡•cru lu' ú1·bol.,,., ai'<l:trl(},-, def,.•11 :;er inter11ados ú i11\ er11adc1·os fríos 1•omo lo h,11·011>'tntn1l o Mr. Duvit de ::'.1aisun11r11,·c, dfrc<'to1 1h.il jn1·din de pl1111tus de la rinda•I. Et1 loi' rn.l!es por~o al,¡·igmlu" dti lo.,; Pii·in•!os < lril'n!.n lei. ";; o G g1·nd1.1"' de fri<1, ,.:c21111 :\lt'. l:Janclin, lo'< 11111lt1•man fo·aYC10•:11te,• rni1•nr r;h '1'"' en '-U p1'•>picdnd tic La rnal1p1o• (1·er1'a rlt• T olnn) .. 1 ,.,eí'i111· hn1·on J uli- 1 Cloqn«f. 1 ,,., ha 'i •lo ~n­ por1a1· pPrfod11111cnlu 8 f'rados li:ijo <~Pro :Scgnn P~n '-<' '1'.- 'tuc ttllll t;et·ia n m•rc:-;n.l'Ía"' al:;11nas ol1,cna•:iu11c~ pura ciPll!l'lllÍ11111· <le 11r1.1 mnnera ['O'iith·a d g1·;1tl1) de fri'.! •1un ¡111(•0•; sn¡~c rtm· d .E11 rnlyp l11s, !;e~1111 l\l. ~:me 111, P<;C m·hul te11d1·i11 «r:n,,i • l 1111,.;mo tn111pl'n1mr•111u 1p11; C'I 11:1r:rnju, .' si~ hcl.il'l:l ;'1 7 gl'uil11s l11tj1.1 o... Pcrr1, •·11 1·azou d•• Ja.- e111,:is 1111'dtiyil P' •111P 1m or!.·n iulluir s11bl'e1:1 r11,.1iriclarl dt:l \C~<:'t:d, , . 111• In im1101·taucia ,·,1¡1irnl dt; c111·si.in11, c·s pr<"ci"•J tcnc1• llttl• h;1 pn1d1Jnc:iB p11r;1 pro1111111:in1·,.,c, y solH·c ludo 11n1·a gu;11•1la1•,.:p di: (!)"' juicio-. 111·1111~1111ro«. Y ol\·c 1·c111os sobre •"t•· pu11t1> 1ldira d<>. pas:u1d•1 cu 1•e\ btn In'< 1r-11tn1ivns ri o nrclimnt .1ci(J11 he··lia;; l'll nucs11·os dcpn1·1amc 11l1)'.. del ll•'"'º y ri el M1·dio-tli11. 1.a tu11lti¡il i1.·1w1ou Je los l'\1Cnl~¡o •11s no JH11'dC h H'<'l'~I' siuu JIOl' 1U1~UIO de lns ~e111il! 1''. E11 1'11:t11tu 111 m odo de 1•11lt11r .1. 1lil;c ~l. :\1111•1l i" r, od< 'J•r111 lc mw.:ho <Id <·npitnl ª"'' t'Pltln rl·~I l••rrono ti<' 1¡11..: 'º r!j,..po11c .. ; i111'11tl •!s ;11iatli1·: y ... r1l11·" 1uclt> el" 1:1 [;flilutl c11 •¡ue se op1·r;1. 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Es1n t'Oll"idc1·ncion no~ hn ind11c1tio 110 ugrup:ll' nt¡ui '>Íno lns iud1cul'10nP.s mns g-cuer:ilf'>~: lih 1)~pcciales :i tal 6 cual loc:alid,trl, h•ndrt111 mcjur lt1g.u·, c1111111lo 110::1 01:11p1•mo:o r!ti In !sÍluu.. iou nctnnl 1lc la nd111iui~tracion rl o• Tri.o Pt1C:ll vp111s en c.-a5 rni.;ma'< )11cnh cl11<lc.:. • 11 11J.lemo~ tlo•s<lc luc;:ro clo In ,.iemlrrn. n:tnllu llu~iQ•fl, ]">T'qt11• lo• 1Í l'l•t•l e~. 1·,t1~11. co1110 >C dict• lll••jur Ni1Zll1<w/o., y cnnlh:neri n11•11os )lt 11uHJrH0, tU ti1 ll\IH' rl1..11 111 it11¡tc•rt:.1.J lti CllJU~ ¡ll'll tl1• .;~uliJlt\• tl1• F.11mltll•!••·• 1]n 1¡111 ~r• t,;U· 1•11rgó por CUl'litn tl1• fo ..."11·•1111! d1 ndi11 1 lll 1•1011 !!!t }1ji;¡ 11 le lnrg•J ti ,•Jlt]",, <'11 {'f\:t to, ""'ª 11g1111. 11 ros Jl}lO~o h ·t 1111~ l't'<'d1.•o 111111 .~r t·it:t<los • n ,fo t~lu ¡ 11'1hCl}'i". 1:11 '" ' ho,<11t• " o,;"º' l 1rt todo t h lu.:t t•·rreav:-,, Lujo,;, nwjur hhr1g11do .... 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El iu·lml 1to halln ¡j,,,,¡c l1wg-n 1111 p1111ro do upoyo "'Utki1•11lu y :-e ~;!ja rlr•::i111•rnigar mu' fu·:ilrn•!11lc poi· ,.¡ ncmto. ~ 1.a tic1·1·;1 rprc 11us ha pnrP•'i•I!) mejor (pn1•:i la-. ,;ia111l11'.1s). die,. :\lt'. <'•il'l'lil'r, 1!~ 1111:1 1ncz"1n 111: ticr1\1 l•Jlli:trl.i ,;obre \ lt-jas ;1glo1111.:1•:1r•io111•" dt· ni·l111s1ns, que 1·u1dit11Pn 11111 1•nntidl\d 1)1• lt11111us provi11;1;11\c tl•! In rl1•s1·rllnp ¡ .. ¡,.¡,JU 1lr.: (a.. hojas, 1111 <'>iar·to de nrlma v 1111 cuarco do l..iue1111 tkr1a dojnrdi11. ·¡.:.,n nMzd.1 1kl,•: :-cr 1ns:tda JH>1· In. 1•rit..1; ,..._. lh.itruu (,¡..; t:aius, 11111·r.:1i1;,., t• 'a.,ij:ts, '{llC' "'C 111111 p1·c 1mr111!u 111·1:\ia1utmft• p1111ienrlo en d fllllJu lllHt. enpa tl1: 2 ÍI :i 1·1•11Hm .. i!·r1<: d" n1·c1111 ¡..l'l'llc"n. 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Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �DEL DKPARTAMl!NTO Di.: M1RTGl!l.TURA .se ¡medt• m'm scmbr<1r en Mnr1.0 :- ··i¡mh.•l> produ<>too:, y l"u~ o tcuor C'" el -.¡gui••Jllc; Abril p:\ln tra<;plnntnr en el otü1io; pc1·0 / ,u1111.,; tfi. l.' clr1.•e.- l\l1winn y 1111:s1iza es ¡~reciso c'ntonct'.'• r1•ttnr L1s J1.lnntns 1•11 v11s1¡a.'i tod11 d \Cl'PllO, Jllll'"' "' "1fl tl1".;- ' li ola•.1s ln11us c.vlJ ~:m.a:rn m1'1•[110, par:i. har.rr p:1ños ~ v11·u ... ¡.,.:11ern ... d~· la11n>; •¡uo c11itia ""'º li•' p1'rdc1·:111 to1h,.. 1·011 farilirlnil . E...i.:ojicnilu 1:>1ta epoca ~e co11c1he so 1111por1e11 •m Jo, E>;tu•lo"' Uni1lo!>, co ... 10 111• p.iso f'tl los l u~a re.- dí' l'rot! 11efücilmr- ntt• d nurm•uto tlt: K·•"los y t•l 1'.iun 1lu ;J;.? 1al11rirn(),,. 111·u por hl11 n, ¡i.1g11omb;11·;11.o q111J tk ello l'C>rnlt111·l1." 1·í111 111•h1> c·é111.irno ... 11<' 1lr·1·ccho pn1· ltlll'1\ Tra!.:1Jnnd11 1·n te 1·1•1•nos 11111y sP1't1", ..;,~ :poJri.1 -<1•111hr.w 011 ,.,..¡.,,., nt""cs si11 cm- y ,..¡H111lo lavt11ln p;\ga1·.'111 1fol/._. ,¡ •1·trl10. La,, ¡1iclc,~ <I•• Carn<'f o.-Pa~ni·i111 igu.11 har:.!n .Je 110 1\p.tl'lnr-0 d1• In int111C"nein d cn•f'110 ;i l:1s lauas, d1•s1·onL~1wlu 1•l pc"'o J>Cl'~i ciosa que pnt•ifo •~.11·1'1'<1!' ,...,i.r1 · las <lid pl'!l..jn. ti1·1'!ms pl111HUci1J1tcs Lt sc1¡1H!cl11tl p1•11ln11Lo C:1'rrl11.- ll1· luila-; <'lasl's ¡i.1~.1rá11 ga1l:i 1·]1•1 ,·1•1·:111ú 1111 <lcr····lio d , :10 p.·. s11l.1·c -11 \fd11r. 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Tul ·~,, L '~<... sT\ -S•·,.!'1111 1li111•iC).- 1·Priliido" rlc 1~11nlmc11lc la opiniou rh·I Or. ~lucllc1·. In,. }'¡•v\Ílll'Ílls dr C11\o, en l".111 .lnnn aSi. ·ndo 1 :111 pcq1wii:is, di•'•'. lll' :<emillll..., lt11loin11 H[Hll't'ciclo gr.111 1!1•,. llHllH.{as "'' l:lurin n111clu"" ·~"pccie", 1:r.r1vi,.11n s1'tnbr:1r- ~osia •1tt•! lia11 la('r.ho m111•lio d,11itJ ú Jo, l:ls 1·11 ,.,,.,,.¡,,., .' ll'a:-pl .rntm • l.1" plnnt:ls arl.c1lt· ~ y sc111h1·,vJu .... ti1:111.1' ii l.1 1·111rath d•! In p-. ta.:im1 frin ll J''\;11'1.',\('IO:-. ltl. ::il:Alll.1.\-..-~IU\ i111pory <le los lll'IOf'O" llu\'lo"o". • '21 (a11k ""ria In rcnc1Ya1 ion rl1• • so1111Jlas "º'º (Cr.111 (1 rt tttt l'IÍ ). pül': t 11\s "C'lllHllll'l'lb • .:-; 111· •ll'os agTi1·11lLorc,., g••nte ¡1ot.r•· por lo ¡...·• .oral, tlPJUO b peo1· da-.c 11 tr1~0 y otros 1•c 1·cnl1·:; para 111ie SÍl'\'a do "'-'11111Ja. Crónica Agrícola - D r:J diorin t/(' ll'ol1c1jo,, <le In Con1i-.iuu A¡:,rindt 111·a dl'I H11°";.11·io, 1om11mns In,, signic11tcs 1..l:.1fo,.: 1!0 K11nl l.\.., C1>M1:1w1 \LI s - J. ,'\ <;jrr¡1Í1 u tc n1•ticia dc los E,.1:11los U111dos 1·L>tí·1·entc :'1. ll llf:,.;tru -; pl'odm:tos, intei·<'su ni con 1P1'c111 <'n g-1•111.•1•al: El Gnn~rP<IJ 11·· ]o,.. r•:,..tado~ Euirlos j:f• 01:upu a1·111nlm1~11t1• ,¡.1 dar la ley <le rlcl'cclio;; tl1: imporla1·iu11 á J1111..•st'1·us lll'in- l>t!.•1•11nrln e11 su i!'•~:tl-'•'7. el 111'1' vi· l11cr11 pn,.ihl", V• udc:11 dt..• !.11 cv-.:.-ha l:l p:1l'f1• llH'j<•r. 1lcj:imlo rura l:i r1•¡t1•o<lucciu11 J.1 f'!a,c mas iufor1111'. l •,•IH, i'Omo e:" 1JC1l11ral, :1¡.{1'1·,:."?ado l(11uhie11 it J., fnltty d1! 1•n1nl1io, '(ilt' no ,.,. li:t<'l' en 1 h s1:mi- llas, "ª rru\c111lu In r!l'~•·np1·a1•iu11 <lu cnli<l:td •..:. . .\uu lk n ª" 110 f111:1·.1 1¡11•• 1\e> una Pi'ovi11d.1 a uta .1, t1.·l1ia11~u u·a..:latl.ir J.1-. semillw.. Los r•·~11lta1Jo.., lflll! ll:<l<' camhio prnel11ri1·in cu l:i m~ju1·n du lo>" ¡;irnnos, cr.... s••1·ia !"'1•11c•ihJ•""!:. ;\k permitu a¡11111t.11• ••"f.'I'> irle 1<; :i. fa co11,.:11i1•rw·iou del l\Ji.nG.\OU (1) r.,~, K•1r:"111d•1..(r:9ipte agr¡,.(i7e,j•tillct l::SilJ ) ('.!J ::-1 'e d1·¡ .. 111<: 1lc 111111 <'tlnli•lllAI ,ufki... utc tlo. e<·milla .• ñ ·uj.. J•rcd•!· H1 11111·uc •111i?.ú• ;I'· gutr un H'•'l.ntln que •'B 1gouh111 1,tl' h~..:on.s.j . uJ., llOr ~Ir Li ... i;i¡.:1101, á A11l11•r: lnhrnr torio t·l ,.,_ 1m»in d11 l•·r~i:n" q1w S•' 1¡11icr<' ¡•otH'r l'n 1·11111 • "" y t:•·mlirurlo :l. \'<llt••1, tcni.,n• ,, 1'11i1latlu di.' c11!r(•;:ru::1.r 111ng tard r l 1s 1•IAnt111< 1•11:11t1lt1 va?.· 1·1111 u1l!~· t111 ·i<l11 . l'rn~'l!1•:111rlo ' •1.u \1pcrnriu11 1·011 CUHbdu J'f11•di.;n u\1h;r.11r"" li1.· ph111tit11• <'lt • tres11<'rt.cl11s r11lo1.:i11tl1•l.1n 1•H lo.. j1:1111j1·,, 1•11 1¡111 • 11• J:P1111l111 Hn 11.1 brol"'I' bien: •o ti••n•m tt>Í nl¡.:un:tS plnu111- pur11 l'I tr!l<J;lnntf! \' ,,. C\itn 1.l1111l1icn .L·l ir11ní'diulo trasplnntf! 111· ·1011u•. .:-.;,,. l.null•S, ,;in 1·111l 11rgo, 1¡11e •·•tr· sisl1·111a <le >Ít·111· lm'lo mu.y p11111lerudo lt \·1•1·•"' y •t\11• puede ,,fr,. 0 C< r cfí'c·r11·111111 •He dHi:N \enlnjn,. nu 1•11( 11" oino Tldl.} l'll"& \'OZ •·ntrc 11u~o· tm~. 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El prud11do •l • In l11wa a-cicnrle il ftwr1es ;~cOfü:i, 1¡1tc• se lm re•:twtlu<lo <le Ja In:lllCl'il !Sigui1•11IL.!: '"'º'º Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �134 IWl.ETI~ MF~'ISU Pnc:njo•ros ••..••.........••..• Cn1·gns ..•.•....•..•••....... .l'~acorn icndns ~· cqu ipage« ...• l eli!,.,-r:\fo" •.•..•...•..•...... 1:1·A~co olkinl ((>obi1!r110 o-te.) '1u·1ns ......... .............• f,¡;tl01 2í~!l ªº Hl17 ~' 27 t;;.•o 1;1 ·1~);;l I!"ª Guntlrr..,; de i\l.\1Z.-S1•!!11n natos lid1•mil f:111ci;::is 111 c~l"l!cl1n de !!SI.e :111 • 1•11 la U:-." l\T1:>.:\ ut••\zoo;u1:.-Eu 1111 pa1·:\1<' :-;l~µ'llH l.t!-0 lllll<!S[J';'l<; tle o•st(l millCl':\I 1¡11i:' fuo·r~•ll ncu111¡1:111,1da r.on C'I pE>d1m•'lll•1 ele prudt• u, purccc •¡lle "t! pr,:~1:nta un Got.•1:-.1 \ PERn:cc10"1:.- Fun<lnoln 1'11 l'º'' "U' Ílll"l"•' ,,.-;, Cl•lll'J•lr.1- c.:•:1·- • ·123 1;; " 3 75 :m 1 50 2 :lli 'ª t 50 1 ...~ 17 :AAXJ o iO o 60 au flll'TALE':-:\lttnu1111t"> :t~1), Pc1'<J~ 7il0, 1>111 ;1zno'> -11.lOJ. Higo-; tiO, Gui11c.10" 78, Cirnelos :Ho. :\nrnnjo" b0, Lim•.•nc:. GS. Siclro"- :!:?, ?\og11lo•... ';;), Alrncwlro" 8, Uhvo:-. :l Dnmazeo;. 1:!;1, abu111l1111tc 1·ni1ti1l:ul pnra "'ll cxplutn•·i•m. - 11"1 diario tic lr•lb::ijo::: de la Co111hiu11 del lh 11g11.1y t111muno::. lu s1::uiculc: b 1IJ·a t•nulindo 4 50 7317 Ll1rn.T1C:uLTUrt \. - !'P rn 1npon.• dl'I si!->t1ic1ntc númc1·0 d1~ :irholt•s, ·~uyn e; dem:\o: 1•i1·t·1to;.; Lan r:i:i;.; 110 "'e n~pr •s;n1 rior s;)r tle 1·e1·ic11rn ¡il11ut11.t:iou. tl1·nn tni1111tln ",\g111ula de L tHlfJiit:s" t•n C11t:1111.u""'· l1a sfrlo dci-euhicrtu últimnUlc11l•J 1111,1 111in:1 rl·~ nzn!!ne. 1•vn <:[Jl1l1•11 Sii'> p1·,,¡1iaJ:. ju11.;1·..:>1.'">, $f. NüTA: -Los t11tim:Llc" \:u;1111os !'e 1·11rupu1w11 d1: l1t1C)I':-> ~ \ u•:H'i lc1·hera;;. 111e1l10.-Lo,,; yegm11·izo-:; s1rn tu1lu:-; caballo.., mon;.o..;. colo11in 1J·io111lo. 1" Valor en <'h:1•l:ts $1. lb r; u, t:? 1d. ~ c~11unm-. 1 b tel. mulare::. ú 10 id., tsl itl. porcino ú ..J i<l. ~ llAS l>t. "ª" Arroli1F1 C•)SC!· fi·.n· \Dt:Ri \.-Eo.;tc r;\mn ""' JHll' <lemas escnso en la colonin 11 P»l'1'1•cdo11,• 'JllC c<Jnli~ne 20¡~ a~1imalc ... '~cuno~ CJ."~ val1•n di~'Tlo~. "· cul.:ul:t en ·uat1·J h ad111111i,.:tra1•i1t0 nel Bnnco {i:iuo, al o;nul PL'l'IL•uccia <'i lt'l'l'I'no, 1:>tú !-it1111tlu ú unn media 11orn ele la ~iu1lnrl rl<'l U1•11guuv. 1.;1-.: 11i~ir\1>tll'ins 'hnliidos. l'Dlrc las ~e­ snnta f11r11ili;h <"~pniiulns, con 'i'I" H' fu11clo, di(1 l'l''<tlllarl1), l;i rl1·,..memlll':t• o.:io11 •le 1111:1 ¡;r:111 parte de l'lln,., \' pnr (•011siguÍ1.11t1.? 111i11ó r><•t' ,.u ha"", 1•!" pr<i"rc'o n.pido •tuc ""! oh:o-1'1"\,\ en torl.1~ f.1,. ·I 111 de c'!tn pro' i11ci:t, PU \ i1·h1d 1lc hnll.1r'c> 1,,1jo u11 ··lirn 1 ú t1•tlns luce'! salurl 1bl·· ~ t'í•ll\"C'llÍ••ute, ::.icmlo r ra:,li;im•J -.u "lll•lo. l11dwlnl,l1•mc•11k, roo .... tan solo ú lo!i 1·ulo11•1•. u 'Jlll• 11 " l"l''rl"' :Lt1·1l1 1 iir" Ir--; 11•,uclla d• lt•1·111irrn1·io11 t·,ll •'llll\ rln nl1,rn,J,.1ou; • l'i 111·1·,cJll l" a •111i1•11t•:s < 1 B.1111', a)!rkola:>, 1\01A-Toii:L"1,,... siernlot\l' fuc1•011 praclka<la::. u su debido ti•~mpo, pe1·0 los re"ulta<lo:; c:>•:cplmrndo el u·i;:o. 4n1~ ha lte<'110 un rinde lJUsln11lc i·cgulu1" Lan siolr> ('(\si 1.ogntivos, ú •!au:,u du lu plaga no b lango:-;ln IJllt: lia ÍTl\tlllido C'>OS r.nm¡1os, en lo>< tr•'>< aiTns nnte1•iorc:; y 1.11 .g1·nn scc¡nia e;oporim<'ntacln on es(c ultnno pa:;.1do. 111b:m. Elltl'l ~ctnbnul:u l~,O \'IU'lLh Trigo 11-! Cchadn 10 Mair. G2 Alb1!1·jn.;; 3 lln lJas 2 ..¡ 1 i P orotos Garbanzo;; 11 t Papas 11 Bu•arn-; 21 :.? P{ 1w11•As ¡.;~ 1.' C.\~tP.\;;;,,. -:'\ ·l 1:ahti dudn •¡ue In-. copiu:-a"' lluYins 1k c-.lus din" hn11 caus:.iJu pt.:rj11icio..; ele co11-,i<ll.!rnr1on l'n t111lu 111 provincia. Ayo•r h«mos -.aliio!o 1¡uc en algunn" l'..Y. taucias olel A1Toyo So"CO, <:C hnn ¡wrrlid<• ulguua:; mnjnrlas 1IP ovejn..;, t>ntre oirns u1111 ole Jf¡()() o\t•jas. Pt'•rdirla.., de 11111\'01· conc;i<ll'rrwio11 se han P'\ puri 111c11I atlo .. i.:11 ot1·u<; di1·ucdones, p.:rn ;\1111 no tt.:ncmos detnllc;; 111in11ciusos pnra f1m1lnr un cúlculo ttpr-ixinutdo ,.;oli1·c los 1 <·t·J11icio-, rld D·.~ ¡0:11•ta1111•111n . B \J' n; 1 os Cta:Ro., .-En Tn1•1mi:rn buu Lujnilo Ju.; 1'Lwros cua1ro 1eal1·s, i.obro lus t'dti111os p1·ccios á que so! co1i- l.\ 1875, ··olonin eavo<.: producto-; ~e rea.,umen cñ lo,.; sig11il'nic::-: El uúu11·ro tolnl de pa~ajeros r¡11e han p1·otl1wi1l11 los f>8101 :30 fncrtos, ha sino de Hl~lO; :!OUOO tunchtlas, 'iÍU iudui1• unas :1i00 <le l1·11"pu1•(\!!) de ,.;crvii.:in, l\!>cie11rlt~ ¡11·1\x1 m111m.:u le: las mcr,.encias. r,¡);.; gnslo1> del uiio fuc1·ou 2lülJ~1 f'uortc--.-r~:..tos dnr..:h "ºº de orig••n t1Hcial. do~ m1\i1. en una órbiln viciosa, fundada •·n la 1·:izon del ma'S t'ucrlc. Tol es a graudcs rnzgos, In historia rlc In de<::ndcncin ú kutu pr(•gr•!-;o «le 70 10l'J l 21 Tot:il .... Cc1-:1 \L l'Íln<lu:s~ Yari11; r Ztipallo::. Mt>lonns S;U¡olÍa'- C:t·hnll;\:,\j11 .. Curttlr11s dr: 150 v,. ti a :i 1, :? 1 1 ':! Cosfü•h,10 Yalor uni•h•lt!> IHOíJ :! HIO :Jl :!O líllf>(i() 110·10 en~f. 5 (j p. o 3:3 o 50 XI IT.\:-La co"e• !in lin •iclu C5C::t":l por la" r:l/.•me, 11n1h:i m111cio11ndnc;. Euu·l lo-- tluto:- d" In c-tn1ll•til'a agl'leoln•1u•·l111 n•1111ido l''lu •·0111i>do11, 1·~1'r<'"'Pí•ll­ Ji('11l1• il la zottn interior •le lu pro' in..:h, lig111 n rk u11a 11111a<·r11 p\JCO t1lh11g11tlo1·u, Ja.,. del rli"llil J rll' \'ill11 •11u\. 11<' ;1 ¡ni .il;,,.11111)¡.; •'~n·n~·to.., tlu l 1<> ltpun(Ps :-11mi11i,11·.1tln"' l"ll' 11 :-:;1·. Pr1•,,ide111e ti• •Hjlt'lln i.\funiril'11lid11tl IJ. J.n h Po- 110,t.l. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �185 DllL DEPAR'l'AMK!'ITI) DE AGRICULTURA pieura ha C'ond11itlo hni;t.n con lns l~,BRANZA C11111lr1t~ •le @ 150 vnrn Trigo. Mui:r.. CO~úl'h!l· \"a)()r rlns CH -·-- 12<!5 12'2:> i llb~cn·a. CÍOll<'i -·-wc1li:1111\ ··o..cchn .. 10 $f " Dcstr11ifhpor 1:1 lang't.1. llCITtTICt!LTl!R.\ ax.J., <'ir11dos fl:tJ, 11aranjns 157, limonc;; 1~. uogale~ 8, al111c1ulrú" 7, 11101'(!1'1' ll>'lZ'l'I\ 25. ~" -e CO"•·•·hú fruw por ltabci·lo 1lcvo1•111lo )11 lnugo"ln. Ln i::itfoul nr11 ,. "Creiculmrn f!st;'in r,omplet.11n•'llh' nl1n11ilonada"' iJ pe>-nr 1iti hnl,¡;1• !.'{)(JO m11rcras plantadil" y ():l5 rup.1s d u \id. ;:,:{, 1:idl'o:- -1.aJ< ~ignientP<; nntiri11s hnn :-;irln rmn11ni1:adn.s por la Comi~ion <lo A¡:;ricullul'a. La>1 i11me11'<1i-> y múltiples UHlU).la'\ <le lungrJsla •¡uo h11r1 invncliclo Ju Pl'•J\ i111;in lJ,111 •!Ow· I u i1l1J r•on cnsi wdns la' i.i.:mcu· tcrns. 1';.;(¡i« ma11~ns rnml'n7.aron á Pntr;11• .'t tin••s da F••lJrt.! l'O Jia,.ta ahora no h•lll :-alidn di: l.\ Pro\ i11C"in. Eu l.1 ciudad y to•la la pa1·tc Sntl as[ como cu c 1 \"alfe Vicju, Picdnt Blu11cn, Amuuw, ,\111lub11lü ,. Pnclin ha com;l11idu co11 torlac; las ::.'émc1itcras d•! mniz, p-:i1·vt·~" y t {l l 1n r'I) ' Gumn la ..;e1·n v ~rnndes cnlorc~ ha impoclido :<Pml11•n1· ,:n ios meses rlP A~oslo :'1 Dirwrnln•t', 0¡ioc11 eu que ¡rc1w1•:ilmc11h· ~e h:wcn Jns -;icmb1•w:1 de wni1. ' ¡1urulos º" t!U lo.., D11purl1L1111•nto-; mcncio1im 1·011 csn:pciou •I e Pnrli 11, In lnngo-.tn '1 Ll" r ·cien en l 1\•bn' 1'0 -;e prin.-ipió ó. ~cntir !in po<litlu 1•011cl11ir ron wdo. En Pni'lm , lJPp;\rfamento pro1h1r1or rli>I tnhn•'•I y •111" ,.,, •!ll rl ondc "'~ pro1lnr.1• •'D ¡:rm1de c--1·ala y muy bieu, In l:uH!v"tl\ 111•¡!'(1 l'I li ele ~Iur1.o y t\ ca11-sa tk [a, 1111,.¡3,. V 11i .. J,111~ C>-JIC';i1h r¡uc CllUl'Cll lu ... c·~r1·11~ •¡ti•' lo ri1·<'un1fon, no l1n pu•lido lc\t1llllll"'- O y )tt\":1r Jo, rt·r·r•>s, '"'ln1!tln :-nl11 "'' 1111 p1111fn .'1 otro rlcl 'nlle, pnra devnr:u lns ... 011w11tcr11s <le torio y 1wrm:\n1'<'i1·n•lo ltnsru la f'el'l1u en ese D1•¡1artalllc11lt1. E11 lo~ D1!¡1111·tnm•:11fr¡:; del E ... ¡,. llaml\1.fo'> lus Si..:1•1•11s y 1¡1tc "ºU los 1¡11c e .. 1:111 parulcl•J" 111 Fe1·1·1)-Cn1•1·il ele Tu.:111111111 ctnns pol..lnrin11 •<; LO•":m lnrm u11l1• la" c.,tncion,·s d1..· l n\· 11lc, lriondo. S:1n .\11· to1.1 y H In l:u~o .. ta no le,.. l1n lu!lt•'•~ho· mu··ho <lniio; 'Jl"'l'O c,.to.. 1l •par1nlíl>'nlo" 1-0:1 poe<• u¡.;rJc•1l.h c111u•i .. tiL llll!J ""º• s¡ 11illl'i1'1 I J'l<Jllf'/ll ~ l1 t11.i1.:n ('11 1:11 alguno.; ¡.untos del mismo 110 l11s ha h•>eho da1io. En Pmuan la <'O'>cchn ..cr.i esplendida, pe1·•> rumo el mm1. n11 s11 "icml11'tl en g1 nude C"Cilla po1· ¡11n uu tiene mercado. un ... r:1•vi1·it la <'Oscdm 11ar·:1 Hlh iur :\ In clu-;l! media de Jo., dl·11111'4 D.:¡i:tl'l:.1rn•!Utr1~, i;icndo esta clnsu la 1¡11C) vÍ\1~ ric solo ni maLr.. A r/J()/r•fl. J¡.r!f11/1's-'.\lnnznnos 1:11, p<·1·0:; 3:.!0, d11raznns :!r>IKI. higo.; 1:?.:37, 1.m111dos CAT \ 'I 1 RCA U\'!ts en espcdal cu Cnp111•nba1111 ')lll! es la p!trlc mn-. imp•11•lant•· dol n ·1111r1.mncnto, 1.1 D1~ Belen y Snnt:l M.1ria 1111 l<•ngo dolos; pm·o t!;,los IJ1 pa1•1nmPntns son mn:; 'ini(·ultorcs v por "" .;11unr,io11 ti<men 11111 v p1Jco c•~mcl'ciu 1:011 la 1:apital y lo 1¡ e,;. So.uta Mru·in u_i11¡:11w>-to,Jo "ll comcrnu lo hace con l 11.;u1111111 pnr·¡ue rlbru d·~ csin rnpitnl l'crcu tl<J :{~,() ki u1m·tro.; de pé..;imo>- ·~aminns 110 "ic1·rn-s. En rc-:úmen, d mniz q111) furmn la nliruent11ciou de l,1 l'la~n rnc1lin 110 lialn·1i v os probHIJle h 1ya do-pues hambre 1•n e,.,,; g<!lllc com•J :;o esta «i11tic11do t'll Jo,.. •listrilo<> d~ Choyn, ~J1w111110 y Chaquiago pc1•tencc10ntPs ni l• u• rtu el•• A11thl~alú. Tnbn1'0 ignoro lo r¡m' q1wd111·il µurr¡uo lo, laugo!':l.l1 no hn 11;1li1\n 111111 tl1: Pndin. l'orott1'\ no Jo¡.¡ hay. uc l'Ílw.q, L:i ~o-<echa tlida C'-IC aiio; ¡wru 111 lun~u~ta anticipó In ' cn1limia, no c"t 111d1.1 In U\U •'11 In 'ª- ion 111.:ee::,arin ¡•ara c•I 'ino. C1111 todo, (':imo J.i. !.mgo,la >-Olo roma In heij·\ de In v11ia :111tr'" de to.~.11· el rn"imu, ha liedio qnu •Jsto" •·Sll.1\1•""º es- Jltl<'>-l1J>; u.l su! v al air'•! l'r>l" .ilguuu"' <li,l", 1:011tribuvendo • cun t''>IO ú ... u m 111.lu1·cz ; cl1• sncrtc 'Jllr lo cn~cd111 p1wrlo rcputar·sc huenn :1nnr¡11<' cli>-min11i1la r111 nna cwwtn p11rt11 poi· la lnngof'tfl. En Andulgalú (¡11·irwip·1l ilbb111·¡ir.irm 1ld vino) ':il.! lc\·,111t.11·011 1!stu .uio nnen: mil cargas lle enldu i.; n vez de do.~e mil ,. l>ur I:~ i·:uun autcdichn. 11 cnlid11d del 0a 1fo •'"' bnl?D3, dn111lu la mn r~ · ojid~i. h rhtl\ veimo Y ciut"o de pisn1lo •le 13 á 15 J:?r.\do" en~,,¡ pe ... n-micl d•' Bvnnmur. En l'oman se lf•Ynr11ar11n liOO 1•:u·~as d1• 1·:ddo, y eu las i111n(•din 1•ionc" <f,;- );1 d11<l.1<l ~ P ·1<:rta oll':I' 1:i1Ml i.;:u·g-n ... , i~1H1run:lu 1·1>; •11iu ~e p11cdi.;11 li.:\ a111m· l.'U Belcn, Sauta \l:11·ia y rlc :1lg1111os 1li.... ti·itos 1ln Tinoga-sta cine ·1ia~;111 C'i•:nJ>a•lo ú ln piedr:1. En los pns10.: no hn h••1•ho 1lai'í'1. 3 ...¡ ps •(111' ~l 1'>-la<in rJ,.¡ go.111nrl» •'s bueno; pero 11uic11 s:the 111 r¡iw h 11·.'1 la lan~osta salto11a. .\1111 111E' e l 111.tiz •'' In nlit11l'llta ·ion d..: ..i,1~0..: wcili,1. por• ln n1J11111 l 111o:iti <le lu ('. orto;Cdta de 11·1go cid 11ii•1 pa>-U lt), ~!<.: C"IÍ1 "'Hf1lie11'lu l'ºr uuo1· 1 m¡u ·I 111 Cr rnl ·~. Pnr.rws. ' l'lll <le A<.11 11 • : " •-; 'i"' lus <'v • · ·h :;ulo 11 p 11•:1 ·I e·• n 1:111 1 ele la'- llli"ll''\" 1•:11 Tiuognsla ll•J l,a h.1bidn 11111 •11 ... ln }1<'1'" ..11 1·1u1ilJ1•1 1111a t•11·1 il,l<.J 111a11g1i de <lt.! c-.1.,.. d ..l,ió .. cr •.:.--plcu- l\Jn z y Pº''"'"" .. . . . 1 " l 1"1 \", l'r i~~'\ -fan ·~"' ti · 1 1 ,t. :, :::; 1~ , ;;, >'ti ,.,.. . lh1riun-n é11 <·111111.J 1d. ld. " 1;11 j•llC:t iol .• Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR !)(¡l.'.. r. 11I·n.1 .. .. �t:m :-.fF._.~['.\L BOLF.TI"l L<•,r¡11111 brc ..-. No hay sinó roloollns y ;.on poc!ls qnc !!c rnndciJ ú ~ 1. !)H. CctrtlC, Go1'th1ra !J cw·ros >lt º''"ª'~·.. . .. . , lmst.u 1 l. lG Gonh11·n rl.:-.:1le ....... 2 " it " :? .:2 l Cueros <le noYillo ill. ~ n ~ 1 ú n 2.GO rc1. nf:! vac<L ifl. 1 ".¡o ú " 1.00 RPse".-E11 1~1 uwtudc1•0 se ,·cnden animales tit: campo. Vacas, de fl ú 10 fu,wi,es, No,itlol;, 111.) 12 ú 1'1 i<l. Los inverandos ·vnrian ;.:pgnu !>U da':-C y gol'llu rn dmalc 22 h "~'a 32 ,fllt.)t'lcs. En In "nmpatia si• cous1guc ganad0 c1c-.ae H :\ 7 1,2 fuert•'"· Hu pnCHO lns pt"ccios á ÍLH!l'lCS rlnta pn1·:i mnyor inteli¡;e1wia y po1·q11c e boIhiano <JllP. eirculn aqui !'On lns p'!seLa'> cl1• lfl ct:11t:wo!:! .qui! se rccib,en por .1~ en t!I Bnuc:o NacHJrrnl y eo; n este ulnmo vnlur qui! he calr.:1dndC1, ~"~º e~, ú li-l ccntu VO<.: fuc1·te" pOL' llll boh VlllUI). Curnc D1::s1m:cc10N oe t.AS I doro rn treinta y 01'110 g1·nmos rJ,~ ng1Ht C1rdinn1·in.-SP ltn<'en r•'mnj:1r las !i\m\illas doro horas en a.!!tta ordinaria. Dcs[Hl!'!' !i<' poncil dnl'a11lc! sr1s horas en el agua oxigeuada Jllll' c,I cluro.-Eu scguid~1 "e cuela ,·.un uu lie11su. se euvuol' ';n coi1 nu puco tlc licl'l'a y ::;e ,,;iemhrn; HORM t<iA'i.-Lcc- mos en ltt ' ll11~trudnn Hr.i·Llt:tila • lo si~11il!11(C : A los nwdios r¡uo liemos in71i1·a1lo t'll Otl'11s cw:i.sinuc'>, p:11·n In rlcsfrtwcion dt> l:a:.: ho1·migus, ¡iucu,•n nµ"rt~­ gm·s1' dQs r11<1;;, cuya clir'o.c1:\ se nos ha g:11·a1Hiclo.-Quémc11,,.c conrha:.: rle ·~a1:a­ rol cou stnrux, (1•esma olorosa) 1·cduica.11s•~ ¡'1 yohn ~- l'"'fién<las~ éslc :sob1·c el h•11•1llJgu01•0, c1uyn;; 11:1 lt1tanle-; llc"H1}Jar•~n:1·ún inmedinttim••n(P. Ile1uos leido últim;llTJl.!Utc L!ll uua RcVi"<tu cuvo nombre no rccm·damos, 1)110 hasu{ po1H'I' ú . plantai· perifol!o ''l'rdc (Sea 11rli:r:: crr·r¡fnlwm) c11 nn pnr:~Je en que lns l1ormig::is •,.;e ha11 t?Slnhll'<"ldo, para que alejen lo ma:s 'Pronto. Ln ~emilla de porifollo pncdc ron:scgufrse con focilirfod en Rucno:; A iI·es. cmpleúndo:-;o pn1·a 1·cg-t1l'lns, !u iB hrnmo , !il•n» s<' <l Íc'C prnpicdndes, análogas al rlor0 pal'a este objeto. "º" ~EM'll.T.A m; GUSA DE SEDA-El DeJ'3l"tnme11to du Agrfrulluro. 1•emili1~ á ta Sociedad cfo loó! agric•ulrm·e.-. de Vraul'ia 11110. m1tcstra de 111 ~crnillo. do ~nsauus de S<:!cla <:O"•'i'ha1ln eu !1uu110~ Aires por el serio1· l~cU..1, ú liu de <IVet·iguar si 11·~­ gn en IJ11»11 c:,ludo E1tropn. puc<le ~cr allí imporluda oun \en tajas. Hé oq11i In nou1 en qm: so rivisn e l recibo de la muc"tt'a t.·nviadn.-.. socierlad rln tos A~r1cnllnrus de Francia, SecTeütl"la Gu11entl, en lle Pd1~lier, núm . 1-Pa- u ri~, l\lovo oi: u,\Ct:n Gt:lt:\11:'>.\R LAS SEMJLL,\S VlJ::JA:s-El Sr. Rngncl, !ll'Ofl'!>Ol' rlc• nl'l1orici11tul'a en Comp<>gnc, ltn. record.ido últimt11m·11t", un :intig·no p1'ocec1iwicnto p11rn l'ncilitar l:i gu1·rni11aciou do Ju-, scmiUn>< viuj:i:;¡ el <'Unl nos aprusurnmos ti. r11p1•orlucir. Eslt1 inl·<lio couc:iste en dl'!c:pertnr ln c:neq:da Yilal rlol eml1rion, r1·mojnndo l:i !'Clll.illn en a~un mny oxigenada. - S·~ aunJclJln In can1irlarl dn oxl.¡orto, cehan<lo um~ gol:\ de clisoluci011 acuosa de . y D de Mai·zo de 1878. Sefíc11· Di1·pr.for: Tcn¡:o el lionol' <le a1·usar reeibo de la notu que me habe1s dirigido, n;.i como ck 1ma <'a.ja cunle11ico1fo ;,:ew ith1 s d·~ guo;anoc:. ele c:.cda i•r<wcdent0s do la 1~rin dr:l :Sr. Isella. Pido :1) ~r. Dirccior qn<' acepto mf ¡?t·nf.iLud por csie ernw y pot• el de ln 1·uvisúi ,, El Ecouonüi;l.a». l\fo he :qJn•:-.ur·ur:lo á como1;n1· nuc<;tl·a cumi:iion de serieult111«i que V;\ :t dirigir d cmmyu de la ,.,crnilla y lcndré el honor 1lc hnccros couocc1• el rosuHudo obtenido. lfociLiri, :;eñor DiMC'tr1r, cte. El Scc1·eforio General, E. LECOUTEUX. "º V:-u Rrn:T'\. DE MAsTTc rAnr. J)(GFR.TAR.-ll1wc1· tlcrrctir h·ntarne111.0 r¡niniPnf.o:-; ~1·u1t111s ole pez d1• all:'r<'O ó <;etlt·o del Liuaun, tlo:scic,,1ü1<: "inc·ncnt:-i g1·uwos de ~rnsu derretidn 6 <lP :<ebo; <l..:spu..::; ck hi<'ll rcvul'lta si' retiro. del fuc~o y !>C ngl'cga, rlM:ricnto:s ciucuL•uLa gramns <lc c:--oneio. ti I! ll'l.!Ulélltina r¡ uc C'- ne.;esnrio m·~zdut con el 1·e~to. Se oiJLcndrú así un mnstic CJlll' pnodc rivalizar con el rle «Lhommc l.efo1·t,• :,· será mucho mns bnrnln r¡ntl al¡uel. rni~ma n ""ºª cptu pa·w ,ti t1·n' ó" tlol genc1·0. - A. l Sr. Dit('<·to1• del D1>p1u·tamento de Agric11lt11m cl1! lct Reprí/Jli1·" ~trycn1ina­ Bw:1ws A ircs. H 1.<:ER LA PRT"l·;B \.-·Lf'Hmoc:. en et riinrlo chi leno « El ludepc11dic1Jte »: v Hac1• nlµ-un 1iempu IPimos en uno. rcvislu de Pnrio; r¡ue en uun nwmoriu prcscnla1la ü 111 A1'nd1·mi;\ 1ic Ciencias por 11110 tia "ti=- miuml>l'o:-, c:.e indi,.al1a el proucrllmí1·nto di" dnr pi•rt'umc ;\,la dalia, -e:rn, het·mosa f101· siu m·oma. El p1•lwedirnic11lo cow;i-<tia CH rcgo.1· el pié de hl /'tanta con a;jna lil,ia. Hcmo;; 1cd11J nosotro;; mismos la expcricnr· iu, y herno,, o lJ!.enitlo él t•osulto.do m<lico.rlo. N1wslrtt dalin ha ad1111iddo un ¡ie1•fomc su~wc y rl..t:l'o.<lo. I rob:1d un 1•nmillf'te de violetas, r e:;;cdú, matYus y ja?.min y 11•nrlrei,, uproxímutivruucntc <:l aroma dC' la. dulÍ<í regada cou üg'UtL libia. Al mi=-rno tiempo, e l color de la Hor ::<e 1nu·iíl•·u y sos Loju'> loman clúrtn n'a'>pnrcncia.» Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �CATALOCO de los productos y objetos recolectados por el Departamento de Agricultura para remitirse á la Esposicion Internacional de 1878 en P aris. <1) PRIMER GRUPO Obra• de nr1:e C/aqc 3• PROVINCIA DB CóROOB.\ .losé AllM. 1 Un h:1jo-rl!liCY•~ en m6rmol lran~­ pnrcnte rl•p1•esent:u1do • Lu iufuuciu <le! Solvudot•. » Clase 41 l'Ron•.;r1A OE CónDOBA Próspero Lebe:u1. 1 Ciiwo pl:i.nns del "P:ir1¡t1e 3 <le Fcb1·c1·0• y <lcl •Pul nto · San :\ :1rtin. • BEGU~DO GRUPO .l-Jd n onolon y ~n~ei'ia:nzo. , l\Int.ex-iul , px-ooc•di"Xnieu.t os do Jns arto• ltbex-u1e.;;. Clrt~e G• Depar•a m ento d e Agrlc nltnrn . luformcs nmwlcs y Boletín men«nal. Mcmorin del .:-it i11istcl'io de lnslrw:ciou Pühlicu-18i7. Pttov1NCIA oF: ENTR1;-Rios llllnbtro de Goblerno. 1 l\lcmorin pr.,s1mt.ada {• h Honorahll' Cúm:ll':t Legislativa en sus 'IC'\ÍOnt.:!l <lo 1878, poi· PI Mi11i-;1t·o de Gobicmo, Dt'. D. Juan D. Fcrrcirn. Gobierno d e In P r ovlnc ln. 2 Unn<'.llrta de In Pro,inciu de Entro· Rios, cou el Cen"o de In poblnciou m·b111111 y r_urul y con dato~ ,;obre lu ri•¡ueza pasto r il. 3 Hvpo~tomta pleco~fomus, Vul-Memorin unntóruica pura S(lnir '1 In hbtoria nat11Ml de los Lol'ic,iirc..:, por "l 01·. D. H. \\'evonhcr~h. 4 Se°'ic; 01.trcgus del Periódico Zoológico, ó.rgano de In Soo·ic.:dntl ZCJoi(~gica ArgcnLtna. 5 Di..:cu'""'o popular sol .re los 'icuto,,c por D. Fraucii;co Lnt1inn. G El aire, por el Ur. D. Adolfo Docring. 7 Condi..ion ·<; físi.cas v dimntérira..s de In Am{•rica <~ •l Sud-poi· el Dr. n. Jorge Hicronymu,;. 8 D1scrtnrion0<; cien 1Hieo-popu l:wes, prouunciudas 1,¡1 la U11ivP1·hluad l\layor d1• S:1n Cúr)o,.,, por lo~ miembr•JS de fa Al'ndúmia de Ct•!lll'ias (IXlH't:.ls. \1 C:tt:'llof!o Malacuwoló¡úco. 10 Periódico Zoológic:n, órgano de fa Sociedad En10111ológit•n Ar~~tttinn. 11 Cne,.,1ioncs S•>iJI'• ¡1u\Jla<"io11 - Do~ co11forcn1•ias dPscmpc1iml11'>· en el S11lun del Cl1111slro de I:~ l:niYer,,.icl11d :'.\.Ia.yor de Sao Ct'1rlos, el 4 v 11 de J 111110 dl· 18i6, por el spfio1· D. i:·rnn,.jsrn Lat;f.ina. l':? El 01•0-Dus •'.unf.. ro!nr.in~ ric~empe­ iiad·1~ Pn el Salon de Claustro tl e la Uni''er~i<lad Mayor de San Cúrlos, d 18 y ~ de Junio de 1876, vor ol Dr. Uon Luii> Brrwkchuch. t:I La ron ••rvaf'ir,n 1k la fur•1·1.a e> em·r:?in. Conf"r•'n ·ia ¡1np11lar descrupcfü1d;1 en el Snlou de Grados rl o lo Univer- ,;irlnd M a vor de San (;¡'l rl n~, ~ I d iu 15 de Octnhre 18i6, oor el Dr. Uon Osear Ducring. 1.t Las alwjn<>-Conf>'rc11cia rl<'scm peiindfi cu el Snlon de Gmdos de la Unh·ersidncl Mayor du San C:úrlos el 8 dt! Octubre de 1876, por el 01'. Don H. \Ycyen- ae ber~h. PRovmc1A oe ConooaA Ln tJuhc rl!lldnd . 1 Trntudo <le (~ulmicn orgi111icu, por ('! Dr. D . .\dolío Doerin~ 2 Des1•1•i¡>cion <lctullada de una nueva c:;pede do n familia de los rnstomic.lo~. i1 ~aber: !Jistoma puh:ucr1·i11111m. m .. por el Dr. U. 11. \YC'y•·nl, ·1·0 1!. ( 1) L11 l'ro\·inci11 d!! Jl11,.1ws ,\ irco no ll¡c1tr11 t·n l'HW Catálogo. Hit• pwu1wlo~ ftll'rnn rec•u · lcctntlos ¡1or la Oomhi,,n Provi1tdál numurud11. 15 9bjeto y mdodo rlo la F i-,icl\-Conferenr1n dc.,empciiada on el Snluu de C laustro de In l°nive1·sicforl Mnvor de San Carlos, PI 23 de Julio de H!'iti, por el Dr. D. O~rn1• Docriug. 16 Coufer1•111•in popular sobl'•' l\tclcorologin dcs1:mpeiill<la eu ul Salou d e Claustro de l.1 Univ1·1·-.idn<l ::\1.1v11r rl11 San Cúrlo-<, el 11 dt> S•· iL·mlm! 1ii: U-iü. J> r ·I llt'. 11011 F1·a11c1,,..,•,. L•1l.l'.i11.1. 1 i . E! <'al'IJnll 1lc pÍ1•dt•;1 - IJj..,,•111 s J p1·1lnunc111d1J •·n ... 1 :O:blon cl1· F 111wi1111L'S Pú\,\icu:-< de la L 11i,c1·~ill.11I l\Iaytw de ::);111 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �138 BOl.F.TN MESSUAL ~~~~~~~~~~~~~----: Cu l'l o,,,, el 12 de Noviembre de 1876, por el Dr. D. Lnis Br<tckebusch. 18 Cuestione!'\ éle :E:il.adislica, tratadas poP D. Francisco Latzinu. 19 Holetin de In Academia Nncional de Ciencias exl\eta.;;. 20 Tomo 1° del Bolc•tin de In Acndemia ~fociouul de Ciencias exactns. 21 Uuu entrega de las actas de la A cademia Nacional de Ciencias exactas. 22 Un ejemplllr del tomo 1• de l::i.s ~tas de In. Academia Nucionnl de Ciencias exact~. Clases• PRO\' l :\CIA DE SAt.TA Juno :M. L e¡nlza mon. 1 Cuatro cl·úueos de la rar.n •Culcllaqui.» 2 Huesos do la raza «Calcltaqui." ~ ljn er1\neo de la rar.a •liumah11a.ca... 4 H ll0!>0<\ de 1:1 raza uCalcl1nq11i» 5 Una piedra para corla1-, pet•teneeíeme <Í la razu vCalclrngui. • 6 Un cencerro du cobre', ::tntigiw. 7 Una medalla encontrada en !ns Valles •Cnlcl.wqui~ con la. si guicm!e i.nscripcion "Lieutcnrmt génél'lll Hellnau. Co· mandnnt des Tra.uppes du Don, Cbevali<w do plusiers ordrcs.» 8 Un cuchillo de madera, encontrado en un túmulo de Iuca-huasi. 9 Uuu. cabeza de !dolo, encontl'ndaen un túmulo <le Inca-1..iuasí. 10 Dos huesos fr)silcs encontrarlos en el Ro::nrio de In Frontera. E"'tº" liuc.,os fueron encontrados, segm1 tisognrnn las pel'~ona,; del. lugar, con un crúneo humano do proporc1011e-, colosa.les. Si del t!~Llldio r¡ue de el.los se h:ign, rcsultau ¡iurtenece1· a hi especie humana Je\,eu sc1· dí.n ucllo., p:irn ofrecerlos al :Mu:::co de Buenos Aires. 11 Un hachn de piedra ~calchaqul.» :12 Una piedra reclonda «Calcha.qul.» l:l Un ma1·1.íllo de cohre «Calclmr¡uí.» 14 Un h;wha du piedi•:t "Choromoros.» 15 Un La('htt. de picdl'a ó mnw do guel'ra, pc1·teuccicnte a los «Choromo- ros ... lG lin. lineha de piedra del Rosario de lü Front1::rn. 17 Cnatro utensilios de barro de los indios •<-ntcha<pd." 18 Un allinm representundo los objetos 01ir·ontrnilo;; por el µ1·ufeso1· Liheruni en !ns Ne<'ropo .,ca.lclitll¡ui.~ Estu"I ub¡elo-> los ofrece el expo:sito1• ni Mu:<co tle' In Socil.:d11d de Antropologin de Pmis, luego de tc1·miuadn la Exposi- ciou. Cla:sc 9• PRon~CJ.\ nE l'omlslon CóRDOBA. Pro·~·tnc lal . 1 Un al\,um l'On \'is tas fo!ogridicas de c!;tu in·ovin.-:.la. ~~~~~~~~~~~~~~~- PR°'' INCIA DE MLSDOZA C:omlslon Provincial. 1 Un cjcmplnr del Rejistro Oficial do lo. P1·ovincia de Mendoza, rorrespondion- a nueve año;; de su Gobieruo. 2 Leyes de organizacion dl! los ti•ibunales y de p1·ocedimiemos judiciales. 3 Ltiy orgánica. y do }Jroccdimientos de la Juslici:1 do Paz. 4 Reglamento 1le Polici3. 5 Leyes y Docrutos relativos al 1·econocimicnlo do lo. ile11rln púlilica, ú la Yontn de tierrt\S fiscnles y creacion de Ju. Oficina. de C1·édito P1i bli co. 6 Ley de Municipalidades de la P1·0vinr.ia de Mendoz.u. 7 Lev do cducacion connm pnrn. lo. ProYindn de Mcndo:r.u. 8 ·El Eco Juvcuil" periódico liternrio númerns 29 y 31. 9 u El Constitucional» pe1·iüdico tjUC :;e publico. en la cindarl de Memloza. PROVINCIA DE S,\.."{ JUAN. te Rafoel S . lgal'zabaJ. 1 La Provinciu de So.n J ua.n en la Exposicion do Córdoba. Pnov1xc1.\ DE JUJui. ls1nacl Carrillo. 1 Estudios médicos sobre el c.limn de la Pl'oviucia de Jujui. Pnovi.xc1.1. DG SANTA-Fi;; G . C!urrazc o. 1 Un ulbum del Periodismo Sanlnfesino, conteniendo 70 periódico¡,; publicarlos en el Ro;;ario y 11 fm la ciudad de Santa-Fé. C.iom1slon de A..grlcnJtura. 2 U 11 album con vistllS fotogl'áficas de lo. ciudo..d do! Rosario. Clase 11 PROV[XCIA r>E S.\NT \-FÉ Santl11go t::acc la. 1 Un cnadro con muestras impresas de l'eJlo¡; grabados :í. tint[t. 2 Un cuadro con muestras de sellos ov;.Üados para lucre. 3 Un cuadro conlcnii.muo mnestl'US de modallas. 4 Once rótulos gr1úados. Clase 1i PR.OVIXClA DE SANT.\-F.É. E . Flcutl. l Un cuadro ficns. ~on mnoslras litogPú- crasa 1-4. P1wY1xcrA DE s.,NTA-FÉ ..Tosé Frade1·a. 1 Un i~1111rlr·<i rf'pre•«•m:inc.ln c·it•nto rva~ rc;ntn y mteYt' 011t'ermPd:ules d,• Jus ojos. Precio de vc11ta 600 peso:-; fuertes. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �[)f;;L DFPAllT.Un::-OTO Clri.•"- 11> Pnov1:-><.'J.\ ot: ENTRF-Rw~ La ftunldpalldnd de Gualt"•nay• cllú. 1 El Ccuc;.o del M11nicipio de Gnalcguayrhú, ro111c11ic111lo otros dato~ c,.,tadl-;ticos, corrc-;poudiculc ni alio de 1875. TERCER GRUPO .)' ~luobl o,. uooc sor los, Cla.~r 20. Pnon:\CIA DE E~T1ii::-R1os. Gefatnrn d e l Paranú. 1 Una buldow r h i~n de la fáhricu ele Juan de Dios Pcrnl~a-Prccio del miUu1· 30 pe,,.os boli\ianos. 2 Una hnldoui. m~·1Hana de In. fubricn de José Franchini.-Pnicio del millar 35 pe"º" boli' rnnoc;., 3 Una b:lldoílt\ g1·nndc del ml"mo f;lhri•':111te 1¡uc ln :mlt>r1or.-Precio del millar ·10 11c,,os boliYianos. 4 Ladrillo ordinario de In íub1·icn del anterior.-Prccio del milln1· 9 pc·,..os Lolh·ianos. 5 Lndrlllo ordinurio de· la f:'d.11·ica ele J 111m de Uio;:; PiJral a -Prcdo dd mill;1r ~l pc,os boliYianos. P ao\'l:'1C:IA 0 1 Conr¡iE~TI:.~. .Fcclerlcu Rolbon. Cinco va..,ip-< de iierrn Mr:i<la. PR 0\'11\C IA m: CcSnllollA. l \' nrins muestras do ol1jeto~ ·~ocida. de til•r- PRO\ 1:-;n' nf Tun 111 "N. (.'omls lon de .'lgrlenlt•n·a. J Una maceta viclrl:idn.. 2 Baldo"ª" ¡iura pic;.os. CUAHTO GRt:PO. T<-jido .. , ·v<•<itidoo; ">' ncc<•1<oriolj r:tas. :m. P ROVI'.\'• 1-. 2 Unu hobita h echa du piolin ri c chn- J{Uar. Clase ve: C•JRltn:xn::-;. Federic o Rol ho n . 1 Do!' cohcrto1·c" ria ulgudon t:á1·lo"t Fnu•. 2 Flut'os dt1 nlgo<lon cultiv:tdn en Co1•rjc11Lc:;. Pnov1:--c1A in. L.\ H10J ,,, Dcunlnjla P in-on. 1 Hilo hecho con el ulgodon clcl pnls. Clasr. 31. PRO'\'IXCJA IJt: JL•JU'i. lla nnel -~1·aoz. L:n 1nn;w liecl1n rl.:J piolin dt! fl11rn,.. ele •<'l1agun1·. ~ a2. PRflYINCtA l>E CAT.\\IAHCA. fiinmucl A. Laíone Qu evedo · 1 Un pmincln wjiclo •!Oll lnna Yicu iin. P1-c•·io ,:¡.. '"'" ra 'i50 Íl':llH'.o". 2 '1'1·p~ hva~ tejid:is con lan:t rle Yicuña.-Prcclo de 't~n•n 1:->0 íran1:0-< e;Hi:l º'' una. Si esto!" ohjo\o.; no "'!! venden n0r rl prl!ci·• ~dialndo dclJeu l'ntrcgnrs1· lnc¡.;o d1! dtlll:<ll rnd:1 In Expu"ll' ion :'1 los Sn:-;. Boutdicr :\lartimorc y C.• PitoVtM ' IA m; JuJU\. t:oml-.lon de Al(rlcnltura. 1 Un pnr de alforjas. Ciu."<' 3:i. PRO\ INClA DI.. SANTA P~:. lloulllet é Iharra. l L11 sombrt:l'O de pdo 11c lohn mu1·ino \ mue-;11·11s rl1} las rnat••rht~ Jll'Ímn.s. 2 't.;n so111brern de l'du 1h: nutr i.1. 3 Uua o·nrni>'ll do ~on\!Jroro, ltodm do polo d•J n11ll·ia. y tlu colnt• nalu1·al. -1 Un fia,u::.::..•.!U. • PRO\' 1:-;c1A 1•E E:-;Ta~:-Hros Haf1u-I .~1u.a . 1 Limt fr¡¡1.,ula t11• l:inn, t•·iíida 1io~ 'c;.:clnlos <l"l P1ll':m:'l. \'CD!:\ 12 }'U-,U':> fuc1·tc~. PRlffl~U.\ DI Pattcual Gnl'lni. ra DE Arm1c r: LTVRA <'üll y;iPrc1·10 rlo S.\X 1.l'IS. l ' oml,..lon «le A¡¡rlcuUura. 1 .\lfomu1·a hechn t'L mauo. 2 Purn:hu U<! l.lll<I.- !\,toe; po11c!JOs "'rn tt<jidos por lu-; w11jcro>1, .~l ¡onln. . :i Pond1•> de laua kJHln dd 1111s1110 modo 'JUI! o! 11111 rior. PR.O\'l'."Cl \ DE S.\="TJ.\(JO DU. EsTEitO. Tlbnrda Pc1·altn. 1 U nn \!<1ldra ele lana lcjidn en un tl!lar l'i1stico.-Prcdo dli vcn1n !100 fr nncuc;, A.tlt~I a lªcralta. ~ l.; un 1·olcha 11" 1 1 '\ t•·ji•ln eu el l<'.. lnl' r1'ist11·0 •i•_i..: "e 1•1•11111.1 _ "C•' C.\.p11 e~t11.-P1·c•:w Ul' Yc11la :!:i< fm11 'º'"· \':-.ra Pnov1:--<.rA m. J l:JC\'. Comliiilou tic ,\.grlcult111·"· 1 Un somhrcn1 de lnm1 tic Yicu1h. C!Hsc 31. J>nov1xll.\ u1::. Gre~orlo S,\:\1 \ F~:. G. tle Deuedctto. 1 So:rla hilada. l'r:m·1:-:c1' DF E-.11u:-lhos. .Junn lan c ~ ul:r.zl ~ . Snlln T~!tcliinl. Se.Ja liiladn ) e 11 tnpnllo-.. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �uo 801.f;TIS '\IE:>i'SU ~ r. Cla;.11 :fü. PROVINCIA lH: CoRRit::-\TMl. J<'eclcrlco Rolhon. 1 Una tonlln bordnda . 2 Un mantulito b()rrincfo. a Un m.1111cliro t.orihdo. 4 Uu pa1io b\lrd:'ldo. C:onl'.Cpt•lon :tlantlllat. r ú u 11 palio bot·d,\Clo. E(luardo ('unmnño ti Un paiio lio1•dndo pOl' doña Joaquina (.;. de Figm·1'<)11. 7 c.; n p.11io lmrdn.do por dofü\ '.\f.wia .An~cla Canll•:1iio. Pnov1!'c1.\ 01: S \NTI.";" DFL EsT1:no. Pech·o ~1\ 11 G cr1nc..¡. Unn. toulla L1J1·dada. ;! Dos 1'.1111lns bordada:-:. Pno\'l'.'>CYA uc SAN JU.\~. llosa Lnmla. l Una "'ulirc-cama lt•jida n.l r.rochct.l'rci'io de 'cntu 7"! tH:sos fuertes. Clase :JS. o l'tWVl~CI \ nr-: S,\:'iTA Ff· .,f . .t' ran¡¡o . 1 Una l.ota granadrn hecha de una :1ola pi1nn. PllO\"l:'iCI.\ DE CóRD06A. .JoHé l!'ar~R. 1 Un pa1· de botas granudcra!<. 2 Un par Je hotns 1•011 cuiin de mar1·oc1uin. 3 Un p111· de botine!': N>n recorte. 1 Cn pur tlt.: hotin<Js 1isos. Esto calzndo hu sido todo hecho con m.llt'rin.le" .del pni-1 ~· trabajado tombicn <eo11 operarios argcnuno-<. PRov1xc1.i. ni; Tut.UM ~N. 'f..' omtsion de Agricultura. l Cn par <ll! hotine» Clase :!O Pnov1l':r.:a DE S.\NTE-F~ .JonB8 J.ar¡nln. l Fn~il Lorguin.- E!:ilo fusil prh·ilc,:;iado ('Ol' 1p1i11ce ::uio,; il contar de-<do el 2~ de ::>cliumhre de H<if', en la Rc1púhlico. A1·~clll lllll, cu11tiene las siguiente~ inno- vncioncs: El calion e:;tú cnmJ•llc<.lo de lrcs pie:r.:1s: un i•·uiuu iulcl'tOr 1¡11c puede :>er li"o ó rn~·o1lo, de accl'O, tie1·ro ó hronce; :::oltrc el <'niion iuturior ~•· rolorn 111111 fa. ja de alarnl>1·1• 1•u1·fc1·t:1111e11ttl adherida y s1;ldada c·u11 éf, v sobt·e In faja otrn cnJio11 fo1•m:wdo 111i solo 1·11·~1·p1,1 " ~ol1t1rio co11 los n1tlcriol'l'"'. El ""/'c">o1• 'y eolil1r1; de 1111 ro.tiun ll"i ron-.iJ ni• o, Yaria S•!g•m ln h1c1·w •p•c se: 'Jlllel'.1 dnr ul urn1.1. El o.1iío11 n1 isujeto a lomillo ó sold11do cuu una rc•;úmura t11l111lar d1mtru de. la cuul juega ol ;~l,t~1·11dur, 'fu.e nbre ó c1or•'u cun un mo' 11111()11!0 do 11c-zuc el lugnl' por <lon1l.; so i~1ro1l11~·~ lf1 ci1p~uln cu ol ca1ion, y qua sine al mi~mo tiempo para 1•xtrller In .~ '1pi'i11la. 11s:uirl. Con e l movhn iento <¡llP. i'<l ro tira PI oht m•;;id<H' pn~a. cxt1•;1cr la d1ps11la usntl:i., c¡u< <ln la :t).{llJO. l'olo1:arla en el mo11tl' y Jlrt•purada para \oh·cr ú lin1r. El rc<>bll·o cfo csea1•c so compone de e • .1 • d ' unit pulaucu l'U torma uc aguJn _o trll~ a riuco milimclro'> de grucsu; es uu¡wlida en ~cntitlo ho1·izontal pu r u11 i·esorw do cnblo tlc alnmlu·c de acoro un forma de e.,pirul y so..,l(nitla en el monte del arma por dos piezas l:nerales nn íormn du hroch;i:-, de t.al manera 'JIH! ni tocarlas si rn11!Umearnc11te, forman 1111 escape pcrfecL1mcntc s11nve v centrnl. ü oltlule del b1•<11·lw colocado ü." la dPrecha exi ... tc nnn. piuzt\ ó corredera q11e ._¡ryc par a e\ it:w el c,;capc ioYoluntario. El cart11cho du c:-lti ,;i:;tema e<;ti~ constrnitlo de Ull•l sol n. pieza met:\lica en forma t:ilin<lro-ojirnl, :--ólida en la tercc1·.-i parlo tlu :;u c"Sleusion lon!,;itudinal r1uc formn la puutn, Y tubular en la!ó> otra,dos t••r,;cra.; ¡inrte,,, U•mde \Ü colocada l.1 pólvora. E11 el e::tt•"mo i1tferior \1\ colocnda 111. piu1..1 circular qn<l lleva d fulmi11u1.llc~, couvirticntlo el todo en un cnrtucho 1m- pc1·1ncahle. E~1a bnla-cart11d10 parto del caiion dcsJlllc'> de haber:sc estirado rl cordon du <;11 lrnso y ar1·u:ilra rousi¡;o In piczu. r1un contiene el fulminante dcj:rndl"> el cspc<lito para rulocar otra h~1l:i "in necesidad <ll· 1·etirai· la c:ipsul.1 il'l'-.ida, como >-111·1~de cu los otros l!Í:-;tema'l du ruugo rentrnl, y en nuostro fusil co n otru:. balas. En In trayucto1·ia rle la b11ln-<'artud10 se oh~urva el mismo moYimicnto qne en una tlc<'ha laazndn en el uspnr.io E,,h circunstant•in lineo 1¡uc e~ta h:ila sea muy apropia.da ¡1111•u :ser lanzada por nn raiion liso con p6lvom de gruu fuu 1•za, i;in quo e~to ofrezca iucnnvenientu pura que pueda tumbien ,;er d espediclu por u11 carion r1tY11do y pc'llvor:i. de lenta combustio11. En el ruunwtno de hnr.er~c la csplosion en el iutt•1·ior <lo la bnln c;tl'tucl10 e~tn. se dilalll u11 su partn tubular en cuanto el calion del fu:iil lo permite, y evica así l:i f'Crdida de gaces que so obl'urvn ron las lmlao; <le otro~ s1:-tom:w da armas Jil'a~ r'1 raYtldns. LA, l1lllu-cart.11chn p11cclc aplicarse ;'l todas lus armas r.onorida-i, ufrecicud•J la Y~mt;1ja do un precio mns módico ) mejor 1rnyuctori11, con la ~ol,1 "ondii.:ion J e <¡uo el diámetro interior del r.aiíon debe snr igunl en 101!.1~ s1~s parte1'. El re!'lort~ 11c 1•nblc c u l'spir.tl , 1¡11" .~sl:'t i11d11irln "" 11111'-.tra pal1~11lc de ÍllYl'lll'inn, ofrece rn:iyor 1!111·.v:wn ~ cl11,.,tir.:ill.nl •1t1•J los N.;01 te" d6 un solo al11111\J1· .! p.lra todo<> lo-; Ul>Ol' d<3 In mpc•:"111ii-a y C'pc•<'Í,11caiíon Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �14 1 Dt:I. tJEt'AltT,\Mt;:'\'TO lit; AllRl<HJl.T l'RA ment\l pura ]ns armas dfl f111•!.,'0 ce11tr.1l en que la clnsticida•i y duradon del rei>ortc gur:111tc todo el 1110\'imumtn. E l f11-;il d<J este si~tcmn •;a munido de una bnyouer.n en forma de dngn ó punta de e<:plllfn pnra In infnuwria, y de 1111 fu1•r10 C"stoq11c trinngular que :se gunr1l11 dentro di!I rn.iion en la marr.hn, ~· sQ aifrma al 111<10 dd mismo, p:irn <'nnvcrt ir el íu-;i] cu una. :irmn. r¡ue rmeclro ¡.;er 1'itil como ln11zn. ,·~la cabnlh•ria. Ln for11111 ¡.;e111•1·al del ::i.1·wa y su p1!so, demo~trndo,, por el modelo lJllC se cu' i11, inclira In ventnjn con qnc p111.:dc :sei· 11-;nda Pº!' los r.11erpo~ de c::izado1·c:; ;.- la cuballcri.1. El morl1Jlo que si' remite ha ~ido cou-;truido cu una lnr.alirlnd rlon<le no liny C'-talJlccimientoo.; de mccúnicn, ni f;ibricn<; de l\l'llHh, Clll'Cl'ic1l'IO por e"'ta ra7.0ll, 00 una buena co1JslJ·uceiou tn todos ""s dP.· t.allcs. El cn1ion, sin emhar¿o de c"t<ll' '"onstrniclo con tubos de los q11e sirYHfl para el gns, puerlc sujetarse ú pruolm. l'll.O\'J;ll('IA llF. CóRDOBA. Jullo • 'ra :i11dro . 1 1\Im:!:il ra de munidon Plo.l1orndu con plomo de las 111i11:is riel cxposito1· y cu i-11 ính1·i1:u situnda en la orill:l d1•I Rio Primero, ó do" l1·gun:s dd ¡111el.lo. Ql'lr\TO GRUPO. ln'> <-'>t rno"ttvno;.-J:>roduotois ln• u Lo., y l.abrados . I n.du'>t~ Cl<uw 43. Fi:. B . ftulroir;n. 1 J>ie<lrn. irnpo (c,;lenLiln). 2 Poli os de pii>drn Mprí. Uo mtslo n de A g rlcuU u ra. 3 Ti1•rrn Yí!g•'tnl. 4 " grc.•cln. l>no\'1:-:nA DE E:-.Tn&-R1os. F r anc bco llurani;a. 1 ;\1uc.c:tra ele yeso d • !;1 1•nlorn del expositor, <'ll d P·arnnú.-Pr•!•~in d" \Cnta ~ r ealt•!- ho li\ Íllilf>S ]~ fanega 0P 1(1 1\, 2 r-.ruostra dt• yeso en brulo. Gc!Rhu·a Políti ca. 3 !vlu(~stra de ral. 4 Pi1~1lra 1·aliw-conrhifo:ll'n <¡uc se usn. pcu•n la falJl'i1':tcion de In cnl.-Es muy ah11nd1111t.c en el depnrtament.o del P;1rn.nti. B . T . Mnrtlnc z . PllOY!Nl'lA DE SA:-:T.\ Arr illn 1lc In bnrranca del Pnr'.'ln(i. Ar<'illa ,Je In bar1·uni:n rlal P;\ran:'I, á H:llll<' mntros 1le profundidad. 7 Arcilla jabonosa del Pm·•wil.-Estn ~rcil)n tiune In pro¡1icdo.<l de servir pnra l1mp1111· las b11n5, 8 Ari:ma 1.u·e11o);a dr~ lns hni·rm1cns <l<!I P u1·:mi'1, ú c¡ui11ct: metros de profundidad. 5 ll !I p¡,,dras cali111~. Son wuv abundantes en las hnrran•!IIS v r'•J1·1·m,(u-; Jel Pa~ rnna. 10 Piedra-eonrhif,>rn.-E,, mu,· nbundnntc en las hnrranr:u; v C:.CJ'•~n1iia-; del Paruna. · 11 Capa vegetal .Je !ns liarrnncas del Paranú. G c f a tura d e l raron á . 12 Sulfato r;11i;1,o.-E ... m11y al111<lanfe cu In co:-:La <lel P;1ra111\., dcsd~ el D l:unull· te lrnsta la Paz. J<'er1ntn Xuchk o tc. 1:l Tisa.-Sc cneucnlra un nbnnd:rnr.ia. B aothta Re~. 14 Cuatro mnestrns de piedra-. ele !ns canteras d,. l:t cosfa d1·I Ht0 U1·11guav. 1:; C11<Hr11 nrnesu•.1s <In piedras de' los C'.\111p0:>.· -Se l.:SU CIJ Vlffi(•lllos. rn China. 1,:0lll<tl'IH"ciOn C.; y T•a- Dos pcd1·.:gullas <l(•l arrnyo de la · U nmhl o n tle A.grl c nl h u ·a. 17 Trn>1 <'la'-0" rl.-. tir~1·1·as de coloi·, del elcparlamento d1·I Dinmnute. 18 Ph~dr·a dt:> nfilar. PRO\'l:O:CI\ U!\ Cunnn::-.n.,; , Fed e rico R o llJo u. Píe lrn iie:utn. 2 Piedra úg:itu. 3 P..:dernal. 4 P~dernal. 5 Pic<l1•;1 :'1,rnta. G Pil:dra ú!?alri. 7 Cuarzo lcchos(l lr11sl11cio11l1)cvn ítgata 8 Cunrzo li:stado. f) y 10 Co11.:.:-lomt•1·aclo>1 fo 1·mnrlos por cantos rodnclos 1lc Co1·11.·r111:1 1 t '1111rzo-hinlino, Cnario lecho..;u ti·asl 111'11·nh>, Plru:m11, lrue(:O-< en su iutcrior y u11irlns por uu 1;umcuto forma<ln .-11 "ll ·m 1yor partw de Limonita (Sc.xr¡uio:xiclo de lii1.:rro hidral/ldo.) PR 1\•1xc14 (Jl: CouooeA. Ln 'Cohershlacl . 1 Plomo argPntifl't'o.- Tlc• )u mina •Rara Fortu111.1, .. ~Hunda cm p) distrito de Gu11yco, Dcpart.11ncnf.o rlo M ion s. El rinde do este mi11cr:1l varia. cl1> W ú ·1;) marros por cadn 50 l)lli11tah•s, y solo se hu m;plot.a.do la mirm en muv' limitarla cscal:1. • 2 :\fetal de cohrc.· De una vda ine~­ vlotada e n San .\l:ll'COs, Dcpnrtumento de ht Cruz del Eje; e n el cu»:r vo dió un Pi-;o del horno de ropala<;. 23 '/. de cobre. 3 1 ~linera! de fiP-rrl).-~il'\"C J•<tl':l ÍUlldir los miuerale-; de plomo llrJ.!t•11tifo1·0. 5 Mineml 1·ucil•111em..:111e des•·ubierto, de una YeUl ;;ituuda en el 1111.mr denominado •San Antonio» en el rnl'alo de lll Pnnilla. El duatio de In minn nsevct·a <¡ue el mineral rindo de fü ú 18 ma!'cos Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �de ¡il.1tn p<•r cn1 l n ;-,o <1ui11tnlo:s y •¡u•~ cll mny ahunrlanw. . fi Caliza compacta, on ronorN'10nM glo hulosas.-Cuntera Pmrn Jesu~ l\faria y Totoral. 7 Calim ~rnnuda.-D<! Quitilipo "Obre o 1 Hio Primero. ~ Granate "" c1•istnJ.·o.;.-De 1 1~ ""liza g1·an11rl1i Cer1'Cl Lorenzo, Estunéiu <llJI Sud. Sinrr:i de C!'irtlnha. !l Galenn grnnurln.- Soroche g 1'1t<'l>O. 10 Pisomdan:1 con 11 S ie n ita, piedra l'<i<l.Ltla del Rio P ri- """º· mm·o. 12 Cobre 11mnrillo r.vn co~elinn y <·pidoln dl.!S•'ompue,,tu, do la Sierm de Cordoh:i. 1:1 Beril0 con rolumbitn, de S R<>e1uc. 1 1 Gr.milo, pi,..dr.1 r•orlndn dC'I Hio P1·illlcl'O. ]!) Pic<lrn pon11:i;:, porfil'iticn Mil fol<lc-;p11to, uml'lhuli~ y u 11c•a dd .M ..¡..:otu fin Cneapie:he dd ÜJO del .\¡.r na. 11; Oligodo... n, ··on h1r111:1lina, d..::1t-rr.111ito d1• la calcrn · Sic1·ra <lo Cürdubu • 17 Hi,>rro rnagnétie·n >" iliL!rrO rojo mczcln1lo 1•011 1·111\l'l.O y m1rn, ncnmp:tiindo con malar¡11iln.-Cam111wlw, Ol•ill.i d1' l:i Pam¡•n de l'oclio. l ~ H ·t .. r11situ soh1·» friplit:i. - Gc1·ro bl w,.o, ,. uui1111 cnt1·c S1111 Ro r¡uc y lloy.1rla -Si1 1·1-.1 nltn do Cor1lrilJ,l. • 1!) CIOl't11·0 dL~ plaln ) .l'Qtluro elu plntn Pll 1•11:i.r1.0, l\li11tl :\l ar¿:1l'ilu l"et•ra rlc ngm\ de Jala. W Y c..,,, fibrciso de~ l.\ " P1·ovint•ial.• 21 Ashe,lu, i11<:.r11,t:mrlo <':1liza.-Caii:\da <l•J :\foliua. 22 Hicrru p1mlo. :.?:l E"•111i,l:t 1111fihülie·11 .-M:1lug11dio. :! 1 E-,1plist·1 1•lodticn, 11i..:d"u de !O:tpo. -Sie•rrn ti•· C:e",J'cinha. :!~> Felrlt!,.,p:110, orto..f:1 ... in. dL1 ::;. Ro•¡nc. :?ti 1>1·0 11:ltivo, con h ie1•1·0 pnrilo en CHl\l'llJ. :!.7 Piz·1 r1·11111icacca, Sic:rm alt.1 do Cnrdoh.1 -S, uo;a como pic•lrn d.: nlila r . :!" .\tn ,¡,. nioséa, pic•lra rQd ul.1 dd Hio Prime1·0. :.!!l Ifo~rro rojo rk l'l<(nt•'llll'H c1·b-,t11li1rn gr:rn111b.-CnndcL11'itl, Ocpartn1nc11to di.! la Cr111. riel Ej... 30 Galena ¡cra.nuda, m 1y fina .-Plomizo :l•'t 1·;1tlu tl..: los ntÍll"'l'O"· 31 Scrpc11ti11a un cal11,11 ~ranud11.-Ca ­ le1•11 rlc M ut•tin Fc1·1·c•v1•a Muluguc1io. :!<! L i111ritu ron tllltc·1111iit11. y cuu1·zo. --si..rr:i de Córdoba. 3:i Pit'itn <tu robri:-, on o,.,pidolt\ y c..:nli 1.11. ;¡.¡ E pi.Jota . 3:J Ce·ru-;ita, c1·iacl11 po r clescnmpt)'•irion de gnleua :; 111czclatL1 con 1·e'<los rl · :;a· lc1111. ;j(i 'frae¡nitn, mu~· p•>1·0-;a con caliz:i, piPcit'.'\ 1·ocindu eli:I R ío Primero. :n Triplitn del Cc1•1·11 Blanco, 8ic1·m nlt~1 de Córdohn. :!'< Arl'nise'.\ ron ye~o.-Est!'lnr.ia de M. Ar,:ildlo. 39 Ccru s1ln, con piedra córnea. -10 P lata nnth a, cou ble11dn.-Dcplll'lamcnto de M inos. 41 A palita rl11 uu vettu'l'Oll de cuarzo en granito.-Sitlrrn alta de Córdoba. 1:? Esfena, titi'inir-n r.on mezcla de cuai·zo. 1:1 Plata •·órn»:\ con mimotc-;ista.-:.\fina S:\n1n. Cruz.-Pedania Argentina. 44 T1·nr1ltil.a cavernosa. Corro de Yorba B uenn. •fü Chol'lo núgro, ch: la minn d<' cnrbon do piedra cn cl Gr•\Ullo de la Cruz 1G Gneis Nin ojos do fuld~spatn. Se hnllu cu Ja Casrtuta cer ca 1le la Estn11c1a del scitor Allende. (Cnkr11s.) ·17 P órfido 1·on c11m•701 el turrcuo con Gnci'.í. S. O. de In Villa M San Pcd!'o. 18 \II.ue-<itn -d·· In minil ~nnta CruLP Pd:min Argentina . .,m Cu.li7.a gruuuda-Estnncia del 'leñor A l11>111ie-(Calc1·11.) fifl Caliza g1•a111.1d,1, •:u11 \V olnst0nia y Tita11ira. Cnli•rn du Mnrltu :Ferre\ m:\1al1H:1wño • :)1 Ci1lír.a !"Omj'acta, <'on cuarzo. Calera di.) :Vfartm l•erreyrn. Mulagnuiio. ¡;z Cali1.a Ciranuda liMnil:\, Cnlct·n do ;\lnrtiu Fcney1·n l\Jalagncr"ín. :>:I CulV.a grunud:i listada. Calern ,fo ~1a1·tin Fc1·rc\'rn :\lal11~11c1io. :1 1 \\'1)(n,1\ni11 cou c·ulíza ~T'allllda­ Calf't'il <le ?ll:ll'ti11 Fc1·rt•yr·n. i\111faguc1io. 5~> Felrl1'spnto, con pl1·11xc11n v lilanitn, cmhntulo "n ·~ali1.n ¡:r:rnlleln..:.Culert~ de Martiu Fcrrcyra. ~1nlng11t"ño :JG Ttu·mali1111 n•·~ra , "" cnnrzo de ~ra11iti) 1\linn .. A1·gentinn• crrca. rl1!l 1ljo ctt,J ngua. U 1•¡uartam c n to de ,, ¡r lc nltura. 7:1 71 i~> Col1!Cl'ion de múrmolc .... Piedrn "'ªf'º N;lért ti tw.n. y iU Piedrns de atila1·. t:iarl os Bo1u¡11ct. 77 Nueve 11111u... l:-a" 1lc m;1rm•)h:..; Ll:\11ro y ro,::t.d•>. L n<; miua-; ele. m11rmolc-; c-;l:'1n ll c u .lira leguas du la c1utlml. N leol á'i Ave ll nn e d n. 7~ Cuatro muc':>lras de múrmolc:1 negro y bl:uwo. L n U n l v e r8 hlnc1. 1 Oro na 1 vo con hi~rN partlo y cmu•zo-Cnndclario. (') C. 2 Id id id. id 3 Oro n·\lho ..:n pirit1l de hierro - Cnrolinn. L. Id id id. ii.l :> Oro nalirn. Lnmdere)S de l-.:i. Carolina. id 6 Piriita d,i oro, cs~raiJo con azogue Caro1in11. id t (*) Lo, n1i11er11lco marca•fo¡¡ <'On la lelrn C. pertenecen á la Provincia de Oórdoba y lu~ con h. lt.1tra L. á la de San Luí •. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �H3 ---Sierra de Córdoba pnrtc del Dt:L DEP AR TA MENT O DE AGR ICULT URA ~------~~---- 7 Oro nl\tivo. Minn da D. F. Noll. Cruiadn hontia. id 8 Id Lavadero!; de D. M. ~forales. id 9 Id en CU:ll'lO. l\liua cncantado,.n San Francbco. id 10 Id cou hierro purdo " cuni·io. Snn Francisco. • id 11 Id en gnei". l\linno.; Snn .\ntonio, S:in Franci-;ro. id 12 l'latn nativa. Guayco. C. id 13 Id id. 14 Cloruro y Yoduro d~ Pluw-Mina Margnrila-Aguu de Tala. id 15 ld id id. id 16 Plulct\ cómca \Crdl' 1\J inn Santa Crui-Pednnin Arg1mtin11 id 17 C7nlcna. (plntiforo)-Uepnrt.nmento de Pocho. id 18 Id id icl. id 19 Id id id. id 20 Id id id. id 21 Id id Rcurtcs. id id 22 Id id Minu Hnrn Fol'tuno. 23 Id con plomo hlnnco Hio do loi; Sunros. llnmnd:i. id 24 ld en Ctutrio. Esluucia de Sula. L. 25 Id Mina vioja, run•a d.i las .Aguada~. id 26 ld ron plomo blunco-Curca de las Aguados. id 27 Plomo hltu1co. Río de los Snu~cs. Ramada. C. 28 Id id Dcpartnm!lnto rlo Porho. id 2!) Plomo blnnco-Depurlnmcnto de Pocho. id 30 Id id Minn vicjn cerrn de In<; Agnnda«. L. :u Id irl id irl. id 32 lit id id id. id 33 Cobre rojo, con ma~n,1i1iln-Cufaruud1itu. C. 31 Id Rincon cerca de Snn Frnnci--co. L. 35 Sicgclorz - ~linn An~m im . id 3G Cohre s11lf111•í•o-Rio Guivn-:;o. C. id 37 Id ron aznlita Hio Guí,i1so. :JR Id HPnrte:-: id :39 Id id. id 40 Id id. id 41 Id Mina An~l'iitu. L. 42 Id con curl)C)unlo rlo hicrroRim~on CCJ'Cn de Snn Frnncisco. id 43 Id con maluq uitu Riw~o11 ccr·cn de San F.r:11wi:sco. irl 44 Cobro amnrillo (piritn de cobro) Alto. Grncin. id 45 Id id id. id 46 1'I con nnRl>ola-Punilln id 47 Id id. id 48 Cobre al.>is:mrado ill id 40 Mulnqnitn-Rcartc!;. id 50 Id i<l. id 51 Id id. id 52 Id Punílln. id 53 Id ~ogoll. L. 51 Irl rn ruarzo-Minn An~dirn . irl 55 ld id id. id 56 Id en t:nci~-Riucon 1~cr.;:\ de San Francisco. id 57 Pirolusit~-Socoscora. id w 58 Id Norte. C. 59 TriµHta con pcgmntitn- Entr e S. Roque y Suu Ct'~rlos. id GO Id Entre San Hoque y la llo- • yadn. id 61 Id Snn Frnndsco-Porho. id 62 "'olfra.n-:Si•)rra alta <le Cól'doba. id 63 Hierro ohgislo-llc pct)runtitnCerro Blanco, ccrru de Sa11 Ho'lllll. id Gl Id de granito-Calera. íd w Hierro con 111alnq11itn-~tin!\ Enc:mlndorn-S:m Fran~isro. L66 lrl Mina Angelita. id 67 Hierro pardo, pscudomo1·fo scgnn pirita de hitirro (culio-;)- P1111ill:t. C. 68 Jd ps~udomorío-culre Nugoli y el Trapiche. L. G9 Id Riwre<;. id iO Hic1To anrlfc1·0-Minn de D. F. .Null-Cniíadn Honda. id i1 Id id id. id i2 Hierro mngnétieo 1·on nwlnquita, de l::i. formacion Gul:isica-H.cartes. C. 73 Id id id. id 74 Id id id. id 75 Id id id. id 7G Id en octaedro,.,, do la fo1·mncion Gnéisicn-Rcul'tcs. id 77 Jd Renl'tcs. id 78 Id id. id 79 Id id. id 80 Id id. id 81 Id alle.rado con hierro nlisi~to (Marlila) Rcartcs. id ~2 Id id id. id 83 Id 1\Iiua ~lcrccdc~. ccrcn del Potrcl'o de Gnr1w. id 8-l Id granuloso-Candt:lnrin. id 8.5 Id en grnnilo-Achiras. id 8li Id id id. id 87 Id id Calera. id 88 Id id Eulrc Aclúras y Portezuelo. id 89 Id id .:\forro . L. 90 Id id ~nn Frnnrisro. id 91 Pirita de hierro aurífero-Carolina. id 92 ld id. Id 9:1 Id id. id !)-l ld id. id !>5 Id id. id úG Pirita de hierro-Mina Ang1•litn.. id 97 Id Estancin dC' F.nln. id 98 Jel 1\lina M onlecl'isto-S. FrM1ci111::0. id 99 Id Mio:i tfoscubrido1•t\ - Sa11 Fra.nci~co. id 100 ld Ent1·e Nogoli y el Trapiche. id 101 Id Miun del Ri\01•is. id 102 Pirita nr;,cnicu.1 (:\li..,pi•¡nd) f'll· lre ~ oaoli y el Trapiche. id 10:3 1d .Zapallnr-cerra. <le Q11in1•..... id 10l Id id id. id 105 Hierro C"'puti•·o-Rincon-S:m Franci:;co id 106 Titauila (Esfonn) .;011 Fehlci;pato, -.obre aufibolita - Cal..1·u. C. 10i Id con .Feldespato, pil·1)xc11a y Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �~--- ---~-----------------~------ 144 BOLl:ITIN MENSUAL wol:iswuitn de c:1lizn granud.l-.Muln~uciiu. id 108 Espnto c:tli7.c-Sicrrn de Cond orel'. id 109 Id La'< Peiiu". id 110 \\' ulasto11it11-Ccrro Lorenzo- C:\lera. id 111 Y•!:.o fibro.,o -As~ochinga. id 112 Apatita rlc pegmatit.1- Entre tanti Y fl11r:l7.no. id 113 ·\)pulo, <'011 pl-Jmo blaw~o. ~Iina $1111 Jnn11, Pcda11ia .\rgculiun. irl J l.t ltl pardo. l\linu Dcscuhddora -Sao Fr.1111:i-;co. L. 115 Itl cu cal de agu~ (tosca)A ~uadas. id 116 Id id Entra ln posta de Siu1 J o~é y l:l'o Snlinn!;. C. 1 li' Cuarzo <'rist:1lizado-.\chi.rao;. id 118 ltl rosado-Cailadn dt> AlYarc1 l l!l lcl irl itl. icl 120 lcl id Río tic los Sn11~e~. id 121 ld id Sicr1·a del Salto 1\!orro. L. l !?'.2 1d id :\I orro . id 123 Cuai·:r.o l'Osaclo-S"' n MiguelCnr ulinn. id 124 Id C'cr1·0<1 clf'l Ros:wio. icl 125 Cnl··edonia - Calera de Juo.11 Fmtc'- 1?10 ;-,·. íd 121) U1•1·ilu en cristales-San Roquu. C. 127 le! id . id 128 lcl id. irl 12H Irl id. id l~lO 111 iil. id 131 Irl id. id 1:tz Ir! id. id 13.3 111 id Ce1·ritos blanr.o~. id 134 Id id. id 135 Fuhlcsp;tlo ( Onocl;i,.:¡\) cristal gemelo - Ley d1' Cnl'slbad. Lugmi-1 grsmdcL. l:J5 Id id Tulumba. C. t:JU Id 01:tocln-.n du pe~mntil:l81111 Ro1¡uc. id 13i 111 Pie<ll'u blnnca ni Sur! de la Cnroliua. L. 138 lrl Gcrrit.os hlanm..;. id 139 l'.1olin:\ (tierra dt: po1·cclaaa, ) procedenrti dü ~rnnito dc-.compucsto - Piedras grnmlcs. C. HO Oh¡.,Jdasu de pegmntit..'l - Rio di! los <:):1u· ·c... id 141 ~:.1.idiuu do tru<p1itl\-Tomnl11."ln. L. 1 l~ 111 Morro. id t ta i\licn de pegmatita - Strn Ro- ~ue. 1 4-l 1 -fü Itl .\¡.!undrts. San Ju'il'.i del .Mor1·0. C. L. 111 id J4ü \V,•1·11criln C11l1•ra. C:. l-17 .\nal. mia de tr:\11nit.'l - Sierra de Cóndores. id 148 Epidota en r.uarzo-Rcartes. id 1~9 Id id. id 150 Epidota-1\1 inu .Mc1·ccdcs -Potrero G111·uy. id lf>l Id • :\fon·o. L. 152 lrl :\linn Yicjn-Agnncla~. id 153 Scl'¡wnlinn-pl'oce1fonto de im1libolit:1-Catinda de Alvarcz. C. l f>l Gri111a1c cristulizndo-Cerro Lorcnzo-Culcru. id 1!'>5 I d en g1·nnito-rtio P rilllct'O. id füfj Grnuntc en granilo - Rio PriIDL'r1>. id 157 Id id. id 1~,8 Id Punillu id 1;,9 Id de pcgnw.tilll-Corrito¡¡ lilnn· cos. L. rno Id id id. id l!il Id picdru!; sunltns de lo:; lavadu1·os de oro Caiioda Honda. L. 102 Chorlo <turmalum negr:.i) Cinchtl'> de lo~ pa1 ...'\oos-Eutre 1n' Lnjus é lutiguasé. C. 163 Id de granito-Ccr1·0 de !:famp1.wlio. id lH! ld id Achira!; . id 1 l~') Id de pugmo.titt1-Corro do Y ulbo-:\.lorro. L. 100 Id id ~un foi;c del ~fon·o. id 167 Id id Entre lu. Cnroliul\ y Cniiuda Ilonclo. jd 11.i~ Id id id id 1G9 Id iol id. id liO Id id Santa l\;irl.art1.. id 171 Id id Tulitn, cur1·a de Q11lucs. id lit Id icl Manantial graudc-Cerros del Ro,arío. id 1i3 Colurnbita (Niobita) llon Lcrilo tla pegmatita Sno Ro1¡uc. C. 171 Id id id. id 1i:> Id id id. id Cou;cc1os DF. RocAS n ocas m e tamó rfic o• y eruptiva • ant i.guas. liG Grnmto-Reartcs. C. l i7 Id Los .'.\loy••:;-lntigunsi-cercn do Achirao;. id 178 Id Intiguusi - co1·cn de Adliras. id 179 Id Cerro de la Pnraguuya. Chajun. id 18-0 Id Ccr1•n nt:gro, al ~ Jl'lO do Achil'Us. irl 181 l<I Ccrl'O negru-Chnjnn. 1d 18i Id Ají, ccrcn <le Chaj:m. •id 18:1 Id Cc1·ru de la :wam:.1da - Mono. 18<t Id Ccl'l'o de Y11lto-Morro. L. id lti5 Id Ln" Agull.das. id 186 Granito-San :\ligue!, cc1·cu de San Franei M. id 1~i ld Mooi;zow. id 188 Id Paucanla. tri 189 Pegm11tito-Runrtci;. C. HlO ld Ccrrito A"Pt·ro-.-\d1irn.-;. id 1!11 Id Cuurzo puro-Cerro ulauco -Chujao. id 192 Id l\fol'lerito~-C!Jujnn . irl L. Hl3 Id l\ltrrro. 191 Id ron turmnlinn ucg1·a-lfotre la Cnrolina y la Cuiindu Honda. id 19~ Id L11':1 Aguud:1s. id J!*l Id Tuliln, cercn de Quí11u1:1. id 197 Id S1111 Francis<'o. id l!IR Id ~Iinn San Au'onio, cerca de Snn Franci--eo. id l W Id Hincon, cerm1 de St111 Frnn- ~w. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR ~ �14~ DEI. DF.PARTAMf.!oiT O DE AGRICULTURA 200 Gran ito Gráfico - R ío de los 2-19 Larfln. l d.-Al Sud de la Lngunn c. id. I d.- C11rui110 de la Mina Vieja al hnjo de V duz. id. 2:J1 ld.-Id . id. id. L uis. id 201 Dioriln Ln'> Pci'íu~. C. 20:; Ir! Cerro San Lo1·c11zo-Rio de Jos S:111r.e<;. id 206 P11rfirita ~lir.nC'et1. l:'.linette1 Cnmiuo de Tale.ta il Quinc<:. L. 207 (inliro (Eufólido) Mojadn-Sun Fran•'Í!'r.o. iil !!08 lrl Y n llel'ilo- Snn Fr:111cisco . id 200 Gneh-H.eartes. C. 210 Id id. id 211 Id id. id ~2 Id La,. Pci'ías. id 213 lrl nl Xortc de Achirn<;. id 2 1·1 lrl Cerro hlanco- Clrnjnn. id 215 Id Id Amh;n· id 2111 Id Barrnncn · C'olornda - Rio Cuurlo. id 217 Id .Morro. L. 218 Id formuwlo )51cfas en basalto - C••rt·o de la. nmJ.crn. C'. ~Hl Id Camino dd Trnpkhc al Totor:il. L. ~20 Gnei>'.-:\forro. L. 2::?1 ld.-Enfre In Carolina v la 2:J2 Id.-Ganiino del Taliltl :\ C,¡uinc-;. id. 2:1:l Id.-Cnmino del Rio Suco (i la Cañada Quem.uln. i1l, :m.t Id.-C.u·oli11n. id. Sauces. 201 Id 2frl Id 203 Id L Ri o de Suluarn. id Snnr.a Ili1rb:u•a. Alcograndc, cerca de Sau Caiiudn Hunda. • id. 2'.?'2 ld.-Eutrc la Laguna Larlª· -Snnln Bárbara. id . 2'.l:J ld.-Eotrc lus AHuadas y Mina \' i«jn. id. 2'.U l d.-Talita, corca ele Quine::i. id. 2!!;) Id.-Cnmiuo dd Río Seco á la Cniinrln. Qncmniln. id. :!'->ti Id - San l\ligucl, cerca de Snn Franci..;ro. lil. Id.-1 nm:1ln~ttL. id. ) d .-1\folll¡.!Utll, ifi . 22'J ld.-~fiua Erwattladora, Ct'rca do ~nn Fi·anci:-co. id. 230 Id.- Miun San Antonio, cercn. de San Fmncisco. id. :.!:11 111.-Enlrc San Francisr.o y el Mouigote. írl ;.?:Ji 1rl.-Pnucantn. icl. 2:13 ld.-Id. id. 23~ Id.- Pnjia;:;, C'erc.1 de San Lui:>. id. 2:3:1 Id.-Id. id. id. 2:fü ld.-M1urn11fi11l p;1»mcle. id. 237 Aníibolila.-Rio Culi:.illos. C. :¿;j8 ld.-ReMlcs. í<I. :..!:m T1l.-Cniiad:1 Ah Ltruz. id. 2-IC) lc!.-Caiiacla llonrla. L. 211 ld.- Enu·~ San Pedro y la Lng11nll Lar ¡."«1. id. 242 lcl.- Chilea.-~.'ln Fr:mr.i:;co. id. 21!1 ld.-Rinma. id. 211 :\1icru.:ítn.- Yoknn , cerca. de San Luii-. id. 2.m ld.-Cnmino du la .Mina Vieja al bujo de Velez. id. 2-16 Id.-Cal'olinn. id . 217 Jd.-Pa.1cantn. id. 248 Cunr~ito. - \'ok:m, cerc:i. de San Luis. id. . 2"..?7 2:.>8 2;)0 2;;5 ld.-Id. id. 2;>6 Jd.-Cumino de la Caroliun ul Monigote. id. 2':>7 Piznrrn iu•cillosa.-Carvliuu. id. 2:>8 ld.-CcrTO'- Lnrgos. icl. 25H ld.-Z:1palltu'. id. 200 Irl.-Al Norto de la Cnroliun id. 261 Piedrn Ollar -Piedra do ,,upo. -Pancanín id. 262 ld.-Icl. irl. ici. 263 Picdr.1 cuu cri.:talei: psenrlomórfico::- ( cuhos) de lricrro p:1rdo soguu \'irita de hicl'l'o. id. :?() Caliza 6ruu11du ( múrmol cstutnnl'io) :Mnlngnc1io. C. 2Hf> Id id. id. id. 2tl(l Jd. irl. id. i1l. 267 l d. irl . irl. id. 268 Id. id. id. irl . 269 Id. id. id. l<I. 2i0 Ca.liza.-AI "UCl dt? la Cnlera de Córdoba. id. 271 !!7~ 271 rns. Id.-i<l. id. id. Jd.-Achirns. hl. 1d.-La..; Lajns cercn d1• Aclrii•i. 27-1 Id. con !'l'rpentinn.-Entrú S. Frnncisco y Hio clu lo)< Sauce,.,. id. 27~• Id.-Paso de la Boca rl.cl Rio, al norle de Achi1·ns . i1l. 27G ld .-ltl. i<l. .id• 'l:/7 lrl . co n nnlibolita Y titiiuita.:'\l '\ln,'..."lleño . · .id. 278 lrl. con fcldospnr.o y Litilnitn. -Malagueño. 279 Id. con iclocra'>!I y feldr~r;pnto. -Mnlngucr"io. lloc.'as 'Vo lc ímlcn s. 280 Trar¡uitii. -C~·r1·0 de :\Jorro. 281 Ic! .-ld . 282 ld.-ld . i.d. id. L. id. id. 283 281 28.'"> ld.-lrl. Id.-ld. Id.-ld. id. irl . irl. ~(i ld.-111. ld. - lcl. id. 287 288 28!) icl. Id.- T11m:1111 ... tu. id. Id.-.\1 norte de la CaNlinu. id. 2HO 291 ld.-ld. id. Id.-Ccrl'll de 111 Yirgcn- ni uurh! de la Caroli1111. id. :..>92 Id.-Cul'J'itu ni X. O. d1) l.1 Cnrnlinn. id. 293 Jcl--Poro1J¡;O al norte de la Caroli1:a. id. !!9-1 Id. -Al ncwtc de la E-;tm11;iH de Trúgi1lo Qn1rog-n.-Cnroli11u id. 20:J ld.-AI ~.O. de la mi~ma . iil. 200 ld.-Cerro del \.' nlle.-Calind(\ Honda. id. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �1.t6 ~17 2!!8 2W :JOO :lOI 31)2 :io:l l rl.-Id. id. lrl.-ld. id . l rl.-Solof(l.~tn . l•l.-lntigunsP.. ld.-Cerro-Pelnrlo. ld.-Id. ltl.-CcrrQ~~>-Lnr~os. id. id. id. id. id id. id. id. id. id. :lO·l ld.-Cerros do! Ro-.nrio. :¡1m TolJn tra•¡uilica.-Tomulasta. !lOO l rl. -Id. 307 Jd.-Cerro de la Virgen al N. de In Cnrtllinn. id. 308 ld.-Cerro del ~t orro. id. 309 Id .-Id. id. 310 Basalto.-Laiwe:;ito cercado S. Jo:>(· de Morro. id. :~11 Id. - Ccrro de ln LPoncitn.Eslnrion l'hnjun. C. :rn? ld.-Cerro de In Made ra al S. de Ja id. id. 1d. 313 ld.-C.:errilo de Picdrns al S. o. itl. id. id. :114 Id.-ld. id. id. al~> ld.-Cerro de In Garrapata irl. id. id. llo l' RS sedime nt1ulnCJ. 3W Pizarra con phuitns íusilo:; de edad iu<lcterminnda.- Unjo de Yclez. L. :.117 Id. id.-Id. id . 31~ Id. id.-ld. id. :H 9 A rcui!>ca dt: edncl indeterminnda.-~nmpncho. C. 3.'0 Id. id.-Ccr1·0 do Laca. irl. 3:!1 I'i«rrn turbo:-a •¡uc uuscansa sobre la-; nrcnns nurifnrns, tic1·ras ncg"l'll".-C1uiada Ilondn. L. :l22 Tosca, cal d•• n::t11a, 1h1 ler1•eno Gnebico.- Barran<'n Colorndn. - Rio Cunrto. C. !1:!;1 1d . de terreno ar•m ii<coso.~hmfncho. id. :t? I rl. lm•,.Jin de tcrl'cnu basáltico.-L..on¡;ito.-Cho.jnu. id. 3:?:) Id. irl.-ld. id. :1:.>ü Id. id.-Ccrro dP In Mndern. -C:lmj1111. id. :l27 111. id. de lP1T.. no gnéisico. -CcrN-Rla1H'o.-Chaj:111. id . ;;:?!\ Id -San Jo,.é dd Morro. L. 3t!l Jd de tcrl"CllO tra1111ilico.Ccrro~-J.ar~OS. id. 3:1() ld.-lntigua"í. 3!H Oro natiYo en l'llnrzo.--PortcZlll!lu.-Sicnn ele \ValpAs.- Riojn. td. :1:12 ld. con pÍl'i(a rlr• hi1•r1·0.-Mcjirnna.- Fi1mnlina.-Rioju. :1:1:1 Plata '-llif111·l.!11 cohl'iza, cm rohrc silar,11ndo y mula·p1it11.-Ho~·::Hfa.­ Caturn.1rrn. 3:.14 Id. sulfúrea, lilnntla, nzufre y harito.-)linn He1·mosn. - Chilena.·Fumaiina.- Rioja. 3:J~) Rosicler ron hil'1To pnrdo.Ccrro Ncgro.-Ghiledto.- Hiop. :l:IH Id. -Ce1•ro-NPgro. - Chilccito.Ilioin. 337 Id. O!'Curo, plnln uutivn, l1ierro par.lo, minn Rodado, Hioja. 338 [ 'latn '<ulíúrcn cuu 1·111trzo.-Ccrro ~ cgro.-Hiojn. :.13!) Id. rórn"n bhncn, pinta uuth'a. hi1•rro pardo.-Cerro-~Pgro~hilecito.­ Riuj.1. 3-tO Id. -:\Iit1:1 Zi1r1•tn.-Rioja. 311 ld. vcrcfo.-San Juan 312 Id. natiY:t ··011 hit:rro e-1p:Uico.f'cr1·0-N cgro.-F~111111ti 1Ja. H.ioju. :J l!J Jd.-Min:\ Hoilndo.-Rioja. !l 11 Id. con L1Pndn.-i\1ina Culdcra. -Rioja. :l.iií Id. id. y bruno cspato.-~f ino. Pan de lo-; pohrc.;.-Cerro de la Caldt•ra. -Rioja. 3 H.i Id. id. y carbonato de mangallC'IO.--Riojn. a 17 ld. id. y bruno ospulo.-Cc1·roN cgro.- Hir>ja. ;J 18 Id. con cun1·zo y curbonnlo do mnngane~o.-Mina A1·ogoncsu., Cnlclcrn. -Hioja. 3.t'l Id. nativa. ron roc:icler en hiP.r1'? cspáü1·~·-:-Mina ·El Rodado--Cerro::S ··:...rro.-RIOJa. :J:')ij Id. ó platn cornea en liic1·ro pnrclo (metal puco ).-Ccrro-)fo¡;ro.-Id. 3::i1 G;\lenn, pirdrn rórnen, blenda, cobre nmu1·illo.-Mma Husario.-Pal'umillo. \1cmloza. :n2 ld.-Gu:u:o.-Snn Juan. :l~l:l ld. 0::011 hll'nda, cuarzo, cobre i;rris, hierro º"JlÚIÍeo.-t:spaUutu.-Mcndnza. :l!"d Id. con lau·rro pnrdo.-Qncbrl\(los rlc Snn Po!!lro.-Sieorrri di' In lJ uetfa. -Sau Jnau. 3i>[J Id. con cr.:1•11).ifn.-~iina Ci'lrmon Alla.-Tonfnl -gnn Juan. :l~1G Id. - Si~·r1·11 de Sau Cúrlos.M1 •11dozn. :J:\7 TamPsonitn con pirita de hicr1·0 nr,cm •al.-Si. tTI\ ele Au;,;ulo:::.-Rioja. :>~18 Brocl1nntinn, g-a!t.n:l, plomo hlnn~o y colirc amnrillo. ~tina d u ca .. tn1io.San J nan. :l~1H Seleniu1•0 ele plomo ( clnut--túlila ). -Cnr' he11La.-:\1Pnn11:r.ri. :JHO Plomo amnrillo t :\fohbdato rll' plomo) CU3taiio.-S,in J111rn. 3Gl Blcnda.-:\1 inn Ro<:nrio . -Paramilfo.-Mcmlot.a. 3G2 Id., cuarzo, liicrru. t!"'pátaro, pieclr:i cornea. -Parnmillu.-Mcudoza. 363 Id. i•on c:irhonnro rl~ mn!:nnC'<O. - Mina uLas Gr1!dll"· - Cerro-Nng1•0.R 1oj a. :.lh-t Id. piril1i nm111·illn, bar ilin:i., 1•n:irzo.-:\iinn San Pccl1·0-Alcúnl:m1.-Hiuja. :l6."o J<l. pirita de hi•Jrro, ~runalc y Caliz:t.-Guahlnn.-San J uau. :¡¡;¡¡ C()brc natiYo, ron rol.1•0 r ojo.Ca·<:\ Colorada. -F11ml\linil.-Hiojn. 3117 Id. Capillitns.-Catamai·r.n. 31i8 Id. con mnla11nitn.-Arholodn.Mu11dow. :lit!) Cobre rojo con mnlar¡uita.-Capillitns. - -Catnmn.r••a. ;no Id. con ,.r1lir1• nntivo.-Cn-;a CoJor;ula.-Famatina. -Hioj:\. :\71 Col.r" "ulfúrco, 1.·ori At:11·nmitn.Min:1 San Xicol:1s.-Llanos.-Rioja. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �147 109 Hierr o pnrdo ocrn-:eo Cl)n cunr7.0 DEL DEPART AMENTO nF. AtlRICULTURA ~~~~~~~~~~~~~~~- :172 Covolina en litomnrgn.-:\fcjicana. Fnmatinn. -Rioja. ~r.a lrl. cuarzo, blcml.1.-lcl. id.-ld. 37-t Co1ire gris.-RCl!luuradora.-Cupillita'l.-Cutamarca. 37.J Id. con píritn clo cobro y hie rro cspáti1·0. Snnh\ Ritn. - Pnramillo.-Uspallnta.-Mcndoza. !iili Je!. CapilhtnR. :177 Jd con pirit:i do cohre y hierro pnrrlo.-Ca-.;taiio.-San Juun. :nti Jd. id. MiM E-..pc1·a11za.-Capillit:1.;.-Culamarca. 379 ld. con hierro pnrdo.- Snntn Rita. -J ur:uni llo.-:\I e111I 07.11. :JHO l 1L con bl1•nrln, hierro espatico y r·unrzo.- U;.;pallatn.-MPncioza. :l~l l d. id.- -Mina t->antn Domingo. -Sh>rrn de la Aucrta.-8t1n Juan. :iR<! Ennrgita t'ri-.fnlízndo tin cnarzo.Min;l Upnltcngos.-Mojir:rna.-Rioja. :1R;J Id. hojo~a-~l ina San P cdro.Alc;\n larn.-Famatina.-Hioja. 384 IJ. cou pirita :unarilla.-~Iinn Upuluug•J~.-Mcjicana. Rioja. :l~fl lrl.-A ]c;\ntarn Fam:uiua.-Id. 3i16 Id.- Minn. Ol'lit.- Cnpillitns.Culnmu l'•'.ll. 387 Id. con coLro gri ... -Cnpillirns. -Cnt:1marca. as~ Famalin ila StPlrnar) ron ennrgit.:l y arnfr1·. :\linn du I>. J Schrocder.Fnmntin.1. -Rioja. :J~!J f'•>bro nbig:u·1·:ulo, eobre nmu1·illo. m;\ lar¡ 111 ta.-C:tpi llita,,.-Cal a marca. 3!!0 lrl. c\On c.olirP amarillo, mn.la~111 ita. -Cn pi 11 itas. -Cat:unarca. :l!l1 Id. con c11hr•} gri~.-Minn Ro!'ari•>.-Ga11illit:is.-C:11,u11arca. 39".! CvL1·~ ttma1·illo con pirita tlo hií'rro ) ··:1hrc ~ri,.,.-Rc,;t;u11·aJ.orn .-Cnpilli­ tns.--( ut.1mnrcn. ;)!J;J Id . en hierro C"sp:\tir:o. - J\1ina Hosario.-Par11.m1llo. - Ml'11do;r.:1. 391 Lin1witn con plomo blanco.-Capi 11 itn«.-C11 lnmarra. :lfl~> J\l.1Lu¡uirn con plomo bltrnco.-Ctlpil\itn '· -C:atamnt·,·:1. :l!Jii Id. id. id. irl. :lf17 A.1.11\itn id. id. id. 3~~ !:'ulfaw de colll'c icl. itl. id. 3mJ Sili··nto de e11hr • n11riforo.-Fortozuc:lo. Si .. rr.1 tle \YlnpC"s.- RioJa. 100 Cobro resinita, 1•011 nznlit~1, mala<¡c_iitn y Mjo.-~l in;\ Orliz.-Capi~ llttM.. ~L;1t;1mnrcn. . .J01 "11¡.:tH·l rojo.-'! 1\~l"1•.·.-Rioja. ·fü:! l'silomdan con 1 icrro pal'do y cuarw.-Qucbrada de <:;:\11 Pcdro.-Sicrra de In H ncrta.-S.in J 1;:111. to:l Curhonato d·· mang:incso con g;llcnn . - R..l>tnumdor:\. - Capillitnli. - Cata- !'º""" mnr•~:\. lO I -ltl5 In. con hinrro csp1\Lico.-Id. id. Id.-Id. id. 4~¡ Pirita magm~tica con cubre nmarillo.-Sicrra Salaioanca.-~fcndoza. -l07 Hierro C"Jl"lii;u euu Llundt1.-Cer1•u Ncgro. --Rioju. -108 IJ. id. id. iJ. nuriruro.-Gunlilnn.-S:rn Juan. 110 Id. magnnlft>ro-Harraca Color.ld.1.-Sierra d" In llut'rla.-San J uun. ·111 Id. olijisto.-CtLtama1·cn. ·l 1i2 l d. rnn¡.(nólico con cnliLn gnurnO•l.-Cutnmarra. 413 ld.-Cúl'l'O-Ncgro.-Riojn. 414 Id. id. id 115 Id. id id, .111; Id. e~p1\tiro.- Jnramillo.-:\fcndoza. 417 A umhrc fihro.;".-Vallc do Cnlingn"t'l.-San Ju:111. -118 ld.-Guad1i.-San Juan. 419 Pl1:101m,,rn ( E"pindu nc~r·n) con co11tl1·odila en c11liz11 gruuudn.- Siorrn do lu Hucrla.-Stu1 J 111111. 120 A1•agonitn.-Fnm:\tinn.-Ri0Ja. 121 Espato C;llizo.- Lngnn:i. bl:incu.Cnltunnrcn. ~2:! Dolomih d•! edad pnlcozóir.a.Q11t:hrilrla dé l:>or11l11.-Sa11 Juan. .t:!:3 Espato fiuor en cuarzo -Punilln. -Cat:unarca. '12-1 Id. en cnlizo.-Gun.-o-Snn .Juno. 4~?~ \Volastonita ;>n rnliza f?ra11n1ln.Bnrnrncn Cohwndn. Sierra de l:i. Hucrl;1. Snn Junn. 1~>4i Y ec:o n;.;p:'lti1·0.-Guaco.-lcl. ·1:!7 ld. ( alabaitl'o ).-Río de los P.nto,,-lcl. -1~8 Id.-Riu di! lo-. An;wlo-<.-R1ojn. -t?V Id.- Ptt•)11lc rld Inca. - Entre Clu le v Mcurlor.n. 130 • l rl.-Sinmhon.-Tncum.UJ. ·1:ll Un1·itinn 1111 cnarzo, piriLU, ctc.:.Mt•Ji •nnn.-Hioja. 1.1:! C11nrzo c.:ristalizadn, cu bi\1irilmicfr·!' cxng-unttlc,, de ll'tt•¡uit:1.-Gun ilan.S 1u Juan. -t;J:~ P iro::\.cn11, 1•arl io tihroc:o, con i.1 .. ~1<la p1rit.n de hicr1•0 y gr:mate.-nu.1lil.111. Slln Juan 1:l l Dicroitn r.on gr;1ualc, en guui,,.Stn. Maria.-f';1tamarcu. 1:15 ClrnbnsiLl de lraquiLU. - Lngunn Bl.1n1•,\.-Catiuna1•1:n. 136 MiC<I -Ct1llllll:tl'CO. -l:Ji Granule Cll snci--.-Y a.lle l"l'rtil.San Juan. t:ll:i Turmalina nPgr.l ( Chorlo ) . -Catnmnrcn. 1:m Conrlrorlitn 1·on pl<:<ona:;ta, cu enliza g-ranuda.-Sil'l"l't\ lle 1tt HuorLn. - Sun .luan. 4-10 E:;tm11·olitn 011 :-.Iic.acitn. -Tnfi.T11··u111u11. ·111 Azufr1~ nutivfJ.-Zondn.-Snn Juan . -112 lñ. con onargit:i.-:".lira Snn PeJro Alc.inla1·n . -l•'nm:1tinn.-Rioja 4~!J Id. .::ol.rc ralizn- Gu:wo.-S:m J1wn. 4.t l Gr:rfltn i.l"1'p<-ntina, mi1·n, en caliza granncfo.-Huerln.-San Juan. 4fü Carbon do pil!dra.-Rioj11. 4-Hi Id. l\Inr11yc,..- San Junn. 4 li 1d. Biluminu:;o.-l\fcndoza. 118 Belun (n<>f:iho). -Cnchcmn.-ld. t 19 Id . irl. Id. iil. 450 Turl:in.-Pln111~hon.-ld. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �1t8 Eftore•cc.•n c lat; de fia llnR§. l ") ·fül Salina gr:rn1lo P.ntrc C1)rdul.n1 v Cutumarc:i. Tforr:i snperfici11l del d1:,trÍto, con J111ue .Y Cnrdonc", dc,,,pnc~ <lcl :igunccru conllcne: Sulfulo de Cul...... . . 1}.<1 1 lcl id Mngnc-<ia. . t OH Jd id Puta':!·\ . . . . 10.40 ld i<I SO'ill..... •. 11. 71 Cloruro de Sodio..... 07.-10 100 452 J d tierra ~up<ll'ficiul del distrito Ccutrul, s:u vci:;etnrion, desp110"' del aguacero ro11llc11e: Sulfutu ele Cal. . . . . . . :l.59 Id id P•Jl:1s11. ... . ·l.01 Clo1•111•1) de Mof(ucsio. 0.67 Id id Sodw..... !ll.70 100 ·fü3 S.tlin:i grand..: cnu·c ::>oto y Chc- pe, 1·011t1en,:: Arena................. A.¡.rnu. . . . . . . . . . . . . . . . . . Sulfato Id 1«l l<I 2.25 0.9:3 Cal......... U.73 Ma¡.m""ia... 0.2-2 Potasa. . . . • 0.~2 Sosa ....... 18.00 CIOl'lll'O rle So1liu .... 77.0:J 100 45t Salmn entre h Sn l'I';\ de Chepe y Ja :::;icrm de los L ano", camino c,1r1·il cuu·o C<irclolia y San J 11'111. f5!J Snl111:1 enlrc Ju;; Ll:inm; y el Pió cl<! Pnl1J, c11mi110 r1.:al á San J 1lan, contiene: Sulfató de Cul . . . . . . . . 11.:?:l le! id Mngnc-;in... 0.!J9 J¡i id PoluMl...... l 1.10 lrl id :-:;º"ª·· ...... 26.52 Cluru1·u de :S<>dio...... 17 07 100 •l;"1G Llu1111ra nn11·(• llarbu 1111 ' Hnana<'nt'hc, ··a1uiuo de :\Icncioza ;'1 S:in Juan, con1ie111!: S11Jfnrn de Cal........ :u11 Cloruro de Calcio .. _. :.?.27 ld id Mn ~uc ... ia.. :!.1!1 Id i<I Pu1.1sio... . J.08 lrl irl Sotlin ..... , 80.00 100 4:17 Salina <lcl c·ampo ::il Sud del Fuel'te de Andnlgala lCut:1marco1)-S.1l de cxponttcin11 -~·n!1tit:n : Suli"nto ele Cal . . . . . . . 8.09 lrl i1l M11gm!:;ia.. O.B!I Clornro irl Po1a-;io... .. 2.-10 Id de id id id 1 1 S0d ' º. . ... bf..82 100 S11linn clt· la Laguna blunca, al ~ortc de Il1·l1•11 (Cnl.1m11r1·n.) El101·1•tw1·11cia de la orilla, rnnlieue: lnsllluble ......•....... Hl.ü:l Sulfnf() 1!e Po':isa..... ~.:l7 1rl id Sosn . ...... 6;.>.!l.t Cl 1rurr. id Sotliu .. .. .. 15.0G JOO 450 Id rh• Ja "11 l'Cl'ficie du Ja Salin:i. dc:;pu..:s dti un ::i¡rn.1<;ero, conti..:ue: Sulfuto dc Pot.n~a . . . . :?.fjf, 1d id Cnl..... . . . . lt.GG Cloruro irl Calcio ..... ~O.!J5 lrl id .M ugucsiu.. i.:n Id id Sodio ...... 62..t2 100 4:18 0 (• ) Ltu c•imposicinn<>& 1¡uímirn~ rN•pect.i,·1i<, rntler•!u á los a111ili~is ¡irncticndoi; por el J)r l:l. Sicv;l!rt. ~~· 460 Id :Sal de ex11ort11ciun, comirme: A rcn-a.. . . . . . . . . . . . . . . • l .;)I) 8nlt'utu dn C:tl.. . . • . • . . O.::JG Cloruru de Calcio. . 1.28 Id irt Magn"'ª· 0.18 Id id PotnMo. . . • O.t\H Id id Sodio ..... fl5.(J0 100 Esta colef'rion J.u minerales sL'r:1 entr..:gn1fa al l\lthCO de Historia Natnrnl (Jardm de Planta.;,) luego de h!1·minada la Expo!iicion. Paov1:-;c1A nr. SAN Lc1s D e p a r tamt>nto d e A g ricultura. 1 Limonita silic·ea c:11príff'ra. 2 3 4 E.-;coriil de hierro lle Zuvirin. Hierro m:u1l!anesff.. ro n11r f<'ro. M:1lac¡11itu, Chulcopirita y Olygi~to C:<fH'C'll l:'lr 5 Cnlizn r-onr.hifcru. 6 Pedern.il nul'ife1·0 r'On sung11iuea. 7 F1·agmc11to de Cnlirn c~tuh•ctllir.a arl'iiíu1111da ,. c 1·ist:1lizad:1 en sn iul•!rior. 8 Pu<lingtt Fcldes¡1:·t1ir.a. 9 Suuguincu -;iliciarnn pirita.de hierr o. 10 l\fol:v¡uiln. v Fclipsita. 11 Chalf'opir:ta cou Es•¡uisto rnic:aceo. 12 Ot'o n:ui\·o con ·•:mg11 cobrizu. 13 Mnlar¡nit:i y cnurc ¡.rris. 1 1 Cnlizn romhocdricn n•Jgrll, uurifcr a. 1:; Cobre gris con mo.hquit:i y sungt1 Íll!'R. 1ü l\folttt~ u it.ll. 17 Sanguiuca con pi1'0J11.,.itn y c"•tnisto mkareo. 18 Cuano forrugino>iu, aurlfero. 1!J I.-1 icl. 20 Jef icl. 21 Id id cnn mnlnqnita. 22 l d id ron ch:1lropiri1n 23 Ahtbastru 1~011 ~ili1'I' anrifr1·n. :l 1 E-.pato 1lc hblU1lia t •ñiclu d•• amarillo por el n•·rc de hicrl'\I. :.!5 Olygi,,to n11rife1·0. 26 l\fol:v¡11itn noble. 27 Oro 11.1tivo con c1i:11•zo forrugi11ost•. 2l:S Pirita do hierrü nul'if.:ra con C!'<¡ui!)tO ur..:illoso. U o mlf4 1on ele Agrtc .. lturn.'? 29 <:;at de ln Pampn, negra. 30 Su.1 de la.: lag1111a'>. !!1 Ci neo nmcstrus tic In rnjn de la veta <le eunrz1> :1u1·ifcro, •San Antonio~ en la fü1•rra cl1• St<n Frniwbco. 32 Cinco m11eMrus de la mbtnil vetn al sul. 33 Cuatro m llf~i'trns dc la rn isrnn veta <\ :5 vnr11« de prc1f11nditl:i11. 31 Metal d e oro de la. ~Iinn •Eucantudorn•-~ar. F1·an1·i!<t'Cl. a5 \I iOf'l':ll tic Ol'O. 36 Do;-; mue"tt'!l!:' de metal a111·l1'11ro de In" •A¡..macla;.;,v 37 Cuatro muestra<¡ de miucmlcs de l::i ~Iinn • Bum1a E ... p••r•nnza, • de varios piqnc ..-Ccrros de Cnrolinn-Su riude es de 3 onzns pu 1· lonelacl:'l. 38 l>os muc'>lra:; de metal ícrrugiuoso Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �DEL DF. PARTAMF-~TO DE AGR I CULTURA 149 ~~~~~~~~~~~~~~~ nuriforo-Veta •Snuta :.\lariu•-Ccrro del Ynllc. au Muestrn de Ulla veta rlc plntn. -10 Cuatro m11t.:~tra:> dt> metal do pluln -Sierra •San Martín.» ·1 1 Id id id id. l2 :Ucr.ul de plai.a de hs •Aguada.s»Da 60 marros por cajon. ·l3 l\1elnl do cobt•e de la" qAg11<ul;1~. » 41 1d rl··I H.ineou do So.n Frauc.:i-;co. .fü Plomliajina rlc la Sic•ra del Gigante. 4ti ~li1rmolc>s de In m1,.mn Sicr1·a . 47 Ye-;o riel mi::;mo l11gnr. 48 Id id . 1 !9 ld id. 50 Sulfato di! hierro y alumbre de la Sierrn del Jignntc. 51 Laj·1 del J igantc-Hay de to<los colores y bn¡.,ta de;)(} y 60 vnrns cund1•ndac; do s11peJ•tirio y 6 pulgudn~ ele egpnsor. 5:! Piedra c;:1po-Sílkntu de Ctli. 53 T alt-u de la Sicrrn. dt:I 2• 01,;partam1:11la-Exis~c en abunrlnncin y pueden i>nctU·sc phmchas de un~ vara cuudruda. PRov1:-;c;1A OE SA;~T1Ac:;o o¡¡r, P e d ro Snn Germes. 1 Salilre, depu 1•ado d" todas lu:i matcl'Íns c.::.u•a1ias, que contiene en d cslatlo uaLurul. 2 Tiw·ru ~alilrosn, de la cnpn supcr- fkinl. 3 Id rle la <'upa inturior. 4 Cinco clnsc:. de tic1•ras de color. PRO"l:'>CI A DE MF.XDOU' Depa r tam ento de A ;fTlCnlt111·n. 1 Caliza do In forma •ion ralcoz,iicn. 2 Gafona co11 blenda argentifera. 3 Galenu y IJlcnda co11crecionnd11, con dülomim. 4 Ocrn de hierro arcilloso, cobrizo v a urífero. 5 Pirita du r.obre nm11r1llo. 6 Gahma eon car bonnto y cloroíosíato de plomo. 7 ~:finerul forruginoc;o con silic.lto do cobre (lluuct1.) 8 Galena con espato calizo. 9 :\Iincrnl coln·i1.o, con ca1·bonato, esquita e.al co-..n !'Obrizn 10 Carbonato de cohl'e arriñonado, en hierro rnanganesifero. 11 Bctun fói>il, sohro roen (rar¡uitica. 12 Galcua de gr;,1110 lino. 13 H ierro micucco. 11 Id ar-;illoso. t!) C11u1•1.o ocreoso. 1fi Galena hojosa. 17 Liguita resino-;a y e:;1¡uista bilumiw 18 Hi •rro nrcillo~o . HJ Cuarzo c•obrizo. ;'?O Hierro ""Pático. .21 Cntu·1.o lccho-.o. :!:! fl 1o:To m·1guctwo robt·izo. !!J 111 ¡mr1lo w·1·il10,.,11 con pirita. !! 1 C:11"bo11nlo de colJrc. ~G 27 28 29 30 31 ;l2 ªª 31 :15 36 37 a8 ll ierro ¡1m'1lO nrc11loso cobri7.o. R<•Ca el,~ 1111 rlihc crnptin>, 1,;ohri7.a. Hierro l••rro«o. Id p:ir11o concrcwionnd•J, Id areillo!'o cohriw Sulfato rle c:tl 1ye~o.) Cuarzo orr"'º"º :n1rifet·o. Ilicrru at.:rco:.o es•:CJl'H\l:eo. lrl id. F.sqniln bit11minos11. Galena pil'ilo:-a argl!nlifora . 1<:sq11itn bitnmino:>n. Ho1•a c11nr7.osn. l\liuerat con cnrbonnto n:.::ul de co- b1·c. 39 Yeso roc;ndo. 10 Hierro pl\rdo. 41 12 4:1 4t 45 :16 47 48 Lignita rccinosa. Roca verde en de«rompo-;icion. IIietTo 1·ticinita. Id piritoso a1•ge11Ut'ero. Go.lcnn liojosa y grauuda. Bruno es pato. H ierro ocrco:so. l<:I con cn1·bonalo U.e cobre. 50 51 ::i:? f>3 5t 5f> Cul'bonato de cal verdoso. R oca arenisca. SulfulO de -;oda. G-nleun platosn. Pirilt\ cu greda. Gn.leno.. Hie rro nl'c illoso. 4!> Esn:R<> uu-.a. 25 ú(i :.1 Id. GalP.t1:t. ;.g Hierro OCl'\!O~O. 5!) Id nr1:1lloso, (iO PiriLa cobriza. (il Escoria. li:.! Id. G:I Tierras mctallfera:-. 64 Sulfatn ,¡a liil!rro. 65 Tierra forr11jiuo:st1. 66 Lignita. 67 Cal quem:1.1ln.. 68 á 87 Gnlt•na,,; argcntlfliras. ~R Madera petriticnda . f\9 Hierro piritoso. !JO Curbouuto de plomo v 7.Íne. !Jl ú H7 :.\linurules ferrngino~os cobl'i ZOl'. l18 Cobre piritoso. O'J .l\lincral t'olirizo. 100 Id. 101 Múrml)I. 102 l\lispickel. 10:1 Gnlcna. 111 l Id. 105 Hierl'o at·cilloso. 100 Id. 107 :\fincrnl de cobre, con cobro me- t.úlico. 108 E,;;quitil ~on carbouulo azul de colll't.: 100 :.\Iineral cobrizo. 110 Id. 111 Akapa1 r no;n (Sulfulo de hierro.) 11:.! Cuarzo lcr.:hoso. 11:1 G1duuu . 11 1 Id . t J.» Oxido t.lt• h ii:r1·0. 11 ll Sal Cl>Olllll . 117 I!i. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �llOLl:Tl:-i 150 118 Platn 11nli\·n cnn clornro de pinta y ~ulfuro du zinc. Selenio y Fddc.">p¡1lo Orto za. 1 lfl Mulaquita arri1iona1h1 con gnnga fcrrujino-<n. Uc1·a~ca. J:?O Turba. 121 Piritu de hierro con granito. 122 Piritn de icl uurifc1·u. 12:1 Chalc•opit·itu. 124 Cal:uninn. l:?i> Kaar~tNritn. NE:--8UAL 1:?ti A1.11ril:1 con malac¡uila. 127 .Ma laq11 i1n. 1:.18 Caliza C'.'<lnch!fcwn. l:?fi Chnlc·osina. 130 Piedra do litogrnfin. 131 Azabadu.:. 132 Pirita de hierro en pcquciio., cu- bo~. 1 :1:1 Cobrc piritoso. 131 Cuarzo en crislulcs • pri~mático-:. :t'edc rlco :"l aza I>IC:TRITOS ~IIXERALE:- Ll"GARES w. {ll!l..l!l ~r IN e Loren- zo de U"pnllatn. Par'millo ~. Lnrcnzo l!lfi id. id. ~tn Bita 187 irl. id. s. P"rlro 13H irl. i<l. 1El raj<J l a9 id. id. L\J ,.11duza 140 id. id. El Ro:;ario HJ id. id. Sanee. 142 id. iéi. .\l.•a'rro-.a 14:1 id. id. FI \ln11 to 141 id. /Tam'llus 11:, id. Uuuilla..; Sta Elena 1 11; id. 1S. I -.:id1·u Las Tc>r"ra.s 1'\i irl. id. 1><'1 Ca.jon 1 I~ id. itl. \ "In vir·,.rnn 1:t!J id. C1·u~e -ita id. 1:.0 íd. CnchiC' 1tu Cn .1,.,;um lf>l id. id. \''tn VÜ'~Cll lü2 id. Plnrn-.; \luuto;:; ' 1:;3 id. S. l~idro Emposndn 1:-.t irl. l'npn'llo,1:,;:, id. l'lnc.l-' 100 irl. S. Cado" l~~ S. ~:ifacl Lal'in'<la Cc1i',1 !;)~ ltl. HI. s. p d1·0 N. 1:1!1 i<l . i11. 1Y'lu vh'!!'Pll u;o S. Lor'zo Pn1"ru.il!o Yetillu.., ¡sot' 20 (1 !"Ocas nrl'iUo~n,.., » .. 1tJ 1 1 :z :;"' . .... e . ., 1 "or. 7 •",. .." 1 1 "" ,:\I :mlo 32 ~ \"eta 1 lh O :.\tauto S O Filon 1 lf:l ,. 2 o " I » . "' ~ 1G -! G " ~ 1 (j 8 :11 "' !'O {) O o : 1 T..1 1·cgion mas 1•lc\'tl•la ele ln Sierra d··l l'n1·n111illo, c><tt'1 culJicrtn ¡•u1• c.:nru.tda-.. cid B•"r111 ro ni·t•itlu~o -<obre ª" cuales ~e cnruo'ntran nll'llll:l" cfo ~1·a11ito y ro<:ns tlc 1.Jn ..alto clic;<"T1i11ucfo'-. 1 º"' crtarl•' ·o~ mi:tnllrcros rita<loo; ( 11 el Pm-nr11ill o y I<•' cll..!m.1s 11111~ ~:n 111uclw .. ~ (1 E. O. l l l 1 ... 1 1 ;; 1 Filon M h Ol,scrn1t·io11n' ú los minerales núm. 1:lá ul lliO. Ln Sierrn dd P,1u·ar1Lillo st~ c·ornponn cln •'anwda,, p111·u!Cla-<. hu1•i1.011tulcs e) 1·011 poca in'cli11ncio11, tl•.; pól'lhlu, cu que no t'C n1lvie1·1cn trnsto1·uu-; pu1·tcl'iurc:; a :-u formneion. 1.n-, cnmndn., iufcrion:'> son 111c•1 1 0~ grntisa-; y 1nns d111•11" r¡uu Ja., supni 11·1~s y llll<•ri1'1n r.nn nlgu11us mus tlcl¡;.1dth ro.;:11l111·m1·n1e du un metl'O 111• ,.,.._ u1·1·illu ~ I~ O • • l )IC'S OI'. de ¡i . :. v. e;¡ i:l -e ::a 8 o .. ~ ... _ " t_ ____ A~ _ 13~> ~ . .. 1~: ~~ l l~ Vctn 1 1 1 " 2 \ ' ct:t :.\lauto 1 Cct·ro. .. [10 " • 1:.! (iO 10 8 103 :-10 l r, J) ~. 1 s. N. S. N 1 ll ,, .. • ".. "p l ¡ :i 1 :.! » • " Pluh'l 2 o • :.\luuto 1 J 12 • 1 \'ch 1 1/¿ JI Filu11 • .. .. " .. 1 D • 20 D 11 .. Cobre -t I Plata. 10 N. S. N. ~. E. ll. • • .. 10 " Hierro .\1·'1111 C:nl Carlion » Plaln • •IO A1·,.'1·" l'latn l 11 c•,ft lu!!'al', 1:.01·mbnw i;1•ntiilo )' 11:-.ll1u <'ll fllonf''- p cq11milil'ulni•t•s u'~º" 1•or..1 i11rl in.1qon, l\h'!\\•'"1111<!0 l;I'; c:11nad·1s )'Orfidi ·ns y art'illo-;a-., ]'CI'•) se u:.tcriliznu en la p:tl'ltl q110 atra\ it's1111 USlll" itltim.1', 1·capa1·1..·cie11ilo m:'l,.. con1•1•111J':1llo el mct11I in111•:diutaUlcJlll' rlub.1jo d1· l'ucla camu<la m•dlluo;tl. l.o:; erindcr·os c11 ee1w1·:il cnn!'tnn; <le plnrn durnr111l11 de toda... cl.t"!J" e11 la s11~1crti:·ic y hnHu Ja,, prof1111Jidadt':< rle di1~z a Yo111te nwtrns, en alg111wo.; llega liastn. lo:< c 1i;ir1mtil o nn1?ucntu 111t·I ro'", ú 1·uyn p1 of11111l1d:11l r11mbi:-i Pn l'l:tru ¡...'1·i~. n11timo11inl, ~:1!1•11,1 11n1in10111.tl mczd:,ch en pnrlu:; de- r11,i.._:h:1• el nro. 1.:0 guia,, de .~uu­ IJ•u ú diez. 1·1~11t11uct1·0" <lri grue::.o; lo de- nú1111'rO s..: Clll:llCIJll'n.l1 1'1•11 tnr1·1~ e11 Hll Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �lf>1 Dl':t. DF.PARTAME!llT O PE AGRICULTU RA m ás q ue constit uve el cuerpo de lns Yutas ó tllon c,;, es .;°i!icato... d•J 7.inc v hierro m e7.clndos de~ g.1lc_nn en l".!1ªtri7. ele~ cuarzo y en pnrte.: !J:\rJC111a 6 p1tdra .·ahza. L10: «1crras <¡ne contienen lo" cfopósilo'S merallícros c·itarlo-; en San hidro, La CrLtcc:.il;l y Cacl1c1ll.a son c~trat iflcaclvs, Je rocH" ele p1'11·1iiclu y mas gcncruliuenlc dul gé11c1'1J arcilloso, c11hh:rtos en "" pnrte mas f'le\'11da (en algunos puntos) de cnrnn<l:is ó grnntlu:i; mn«:is dP rorns dd género grnni1ico 1 o de Ja ¡wirri.•r•l ú¡w1•n. emptiv;l, :\ tr;1v(¡,.¡ dt: In:; cualc1s c:onc11 lus vl'las 1l wlms. El carhon clcsi~na<lo con los números 151 y 155 e c11t.:iu.:ntra en terrenos 1le In 1>t'g11i11l11 épo1·a de --··dirueuto, curnpuc-.lo d~ ct111111<lns pt11'fllelns uniforruemculi.: incli11nd11.:, rlc m·.. ni1ca cu:irzo,;:1 1 hrcd1;\ d1! cantos ~ru1:.;o« y ma1·ga"' rah:.lrt!.1s, entre l t" 1·11:1Jc,- ,..l! cne11011tr:in !.!;1•n(!,.;'ls c111u.ul.1-; de t•i«¡ui:-los bitnnuno,..o.; rl c t'slrt1C'lu1·;l pi1.u1Tc1ia, de cautos df;!f~:ulo~ y u cu ,,,ti., 1·c11t1·0~ co::.lndo:. lu.:> 1uak1•ia-; c"rlto11il\:rus quo "'LI acumpuiin11. 1':11 In 1•Pgio11 m1\;., chlvada de la mcucionnrla Si1·1·ro. rld Pn1•füttillo se cneu1~11trn tntnlti1•11 min<'1•nl d o oro rn nnmm•o-;ns vela>< di' 11 no 6 clos metros dn cspl'><OI', lus cunlc•s 1•01-r1•n p;1ralf'lns ron rnmh o do Este a 01~,¡le. ~I 1•11crpo rl•! •:sta'i ,·1:fn.-; ó 111ati-i;. del or<J es <lt: ó~i<l11 de hiel'ro (o~r>.!) y cu:11-zo, ca parte-< pil'ito,.o y .;o!Jr11.o, n1•0111¡111ii:1du ... de una µ-uia, ;:cueralmento so 11·~· 11110 de "lis costado<:, dt1 cuat1'0 .l ,..<:¡,. ccnlimc:tros <lo gruc,.n de pr.d1xirlo 1_1 •• hiutTC• y •·uurzo. Lu lt•y ilc 01·.:> rld llllll1'1':11 o¡n·~ t'Ompouc: d <'111•1'/)º du fa,, Yul.1~, rnmad:. en tc'>l'minti m1•1 io 0 ,0()1)1 y ni do In" ~l!Í:l1-, 0,1100:1. E,.f:ls sr> c n c11e11lra11 ú \'L~ iulti lq;un;; N. O. dt~ cl<l.a ciudUtl gs1:i r•oli ·1•1•iu11 1•t..:p1·csc11tu lllHl pu1·lc muy mi11i111n íld muwnll del P1m1111illo <'ori 1't1L11·i,,11 ni m1m1·1··1 de lo" 1le pr'l->it•Js min•:rale" 1¡t10 rontieu<' y extt.m--ion 1¡111• csl•Js .;omp1 c nd rn l'TI <.,·e cc1111·u rn1uernl ' 111url10 111e1101· aun 1·.::-<pc<;to do lo ... rl1·ffia, lugar...:-.. 11 eenll•u,; rníncralt•s dt! clondc pro\ie11~ 11 111-< 1ut1cstra"' se¡;1111 se designan. E .,tnn htlno tl e lll R e ta. 1Gl Ú lti:l ') l'(H• IOUl';\(ras de f'fil'IJOI\ ele pied1·:1 . Ln 111 inn ::,e halla :-ttu:ula it <lnct• l1)g11;1c; al S O. de la c;iudud de l\k11Jo1.a, In 111:11•:,:1'11 Suil ,¡,, l R io ~1 cu<luiu \ en la traz.1 rl~I Fr11.._1-Cr11•1•il T1-u<;:i11Lliuo: E~tu mi11.1 e~ 11..: lll'Opiedntl del c:..)'u'>ilu1'. 1(14 .l\(m;>rnl 1i1·1•1•(r-.\h11urlttntisimu. E"la 111i11,1 ~•l h:ilb ni lado 1!1' In nntcrior y v> dt• p1·opw1!nrl del expo,-itor. 'º""': a.. llu l{u!;io Hnll lar d . 1H.''> ~ulínto ele Soda uali\o. 1Gll ~linc1·1tl ftl . Je la mina «Uia111:1111i11.11• itl. Id. I d. 1i0 Id. 1il Id. 17:! Id. Id. li3 id . id. icl. icl. iil. icl . id . id. • J uanita• i d. id. IU. 17-1 Id. i l. •l'cr•)sÍtn• l i5 Id. icl. id. l 7G ld. id . id. 177 ld. id. Id. Id. iJ. •Manzanares .. 178 179 lrl. id. i11. lHO l d. i.t. id. H!l Id. id. i<l. Los mino:r.1le-; numcrndo.; dosclc el númuro ltiü al H!l, p..;l:in "irnndris cu el minl.!rnl de la e l'il'a,.a ~ y 1111:1. min:1 siguic:nJQ u la otra ,.ültn• i111a mi-;ma rori·idu de cinco po1lcro"U" liloues, .tliraznndo jn11t11" y !'Obre h cc•1Tida, unu c:xt•;n><ion do HIOO m"tl"l1"• 'nduudo la pt>lcncin tí :uwlw de Jo<: fi l,m•'s 1l1·~tl·: 1 m••l1·0 el mus :1n¡msto, 1¡~,,.;t.1 2 nw11·11~ liO •'<'llli111ctros el mas aueho. t•:-.:tos fil a n.~-; mrm11·nn d1--dc un -10 a un G0 • ., ~il'ndo lo" de rnas polcnciu lo<> quu mn11l1•n.11 mas y nl1!-c>rY:'tncl1,~u que el nrnutco di,..minuyo unol-i v ol1·o:s, usi •1ue '>C \a 1·ecorwci1~111lo maproftmdi~ud. Co11 1~ucas \'1 u·iautes y en In. ex.wnsion de 1·01T1dn i.:"/"·e~a•la, los r,inco fil one-< mnrt'!1n.n pm·al•; "'"· nc111i:.111lo poi· tt'.:rmino medio un a11cho 1lc 1:? ll 20 mi;tros. F•wrn. de Jo.. 1Hfl0 mf'lrM 1le r.11rridn. di.;flnicla, por el. ~01·tc ~· ni f'tlur ni Rio D1:11llH11t.c, Ju, cmi.:o lilo11cs so Clll'ªl'ªn y 1Je,apm·ecen 1•or el S1td, nl.>1•0.:n de una ma1ic1·u muy p1·11111111ci:tda •.q1 paralela, tnmanclo <le:.clc ulli, rumlJn-; de-;y1:uk'"· Loo.; 1~rin.cl1 ·1•0" tic t~lito,, !l111111:.s M.>U 3.l'1•11Joo.;ns or.rac1•11!-., ha .... t:i 1111u prof1111rli<lnd llll'din. ele ..¡ ;'1. !) mPl.rn:-., J'l'l'"f!Ulimdo"e cu :seguida nlwruarlo,.; y ron irrq;ulnriilncl el 1p11: ':\ rccullO<'i1lo 'trn-<I:\ nltor;l. El vrtleu 1.lt: las )..itnncionr:l< .. n la C01'1•i1l11 1le lo:; fi1011c ... ) d <11'l la.; piedra:> de 11\ •'Olccrion. el sigui cn•i:: Al ladu X• ·1·11' tic la cor1·iila l!:>f:'l In. ruin:\ • Diam:n le>, l't~POIJ•)C i<lu liu,.t.n la vro1unclitl:i<i de :tlj mt!t1•n<:. La piedra N .• 1Ciü o~ 1!c b "llJ'Cl'fio.:ic ó se<l dcJ :-ol. lcl. 167 id. !) rr1t•tros clo profundidad. Itl. 108 id. 17 Jd. n id. Id. 11i9 i11. ;?G 1d. ., icl. phlll<!S En i;cg11it'l:1 v ni S1ul \icnu la mina •.l nnnitn.u J't'.'Mnodcln IJn,,la In. p1·ofuncli!la<I rlc :.!:l mN1'0". La JJJerl1n :\." 170 0..; cJ,, la snpcrficic ú del .sol. ld. 171 11.l. 8 nwt1·0.; de pl'oínnclidnd. Icl. 172 id. 16 i1I. ~ id. Id. 113 i1l. :?3 icl. 11 id. plnne-< . E11 ~l'gui~a )' al Sud <le ú.~tn uhim:l, Ytt:rn• la 111111!'1 HTc1·c,. itn• 1···1:011oci<la liastn la Jtl'Ofnndi l:i<I ele 13 111i_:tru;;. La }•le<lra N. 171 c.s dt.: la "llpcrllcic "«'a 1!1 11 sr1! hl. 1i5 id. nwtr11s 1Ji,. 1•1·of11111litluJId. 116 itl. 8 irl. " id. l<l. 177 ic.J. la id. id. Jllanc..; "º yor º" "ºª u . Jo!ili' flíl>lc1·. 107 rns IG!l itl. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �nou:Tlloo" Y por úlLimo, ni Sncl de t.::-.ta t'tltimn, viirno l.l mi nn .. Mn m:anarc"• r•'COnocidu ha .. ta In prof1111cllcl:i<l de lt metro .... La piedr.l :\ .• 178 ec; de la superficio ó • sea del ..,ol. J,1. 17n id. 4 mciro:s de profundid.ld. Id . 180 id. 8 id. • id. M . llil id. 12 id. • id. J:llnncs E~t;1., r.unlro niinns estan hoy drn en rc1•1>noc·i111ic11to y C'>plotncion, ul misruv tiempo t>l lilon rlo la • Dinmanrinn• ""ti\. en uu ancho rlo dos melros 11el meted rlo lll mucstrnN.• lli9; el de la •Juanita• nn un nw;lto dt• 2 metros 60 ccntimotro'< rlel metal do la 111 ue:-tra N. • 17:i; l!I rlo In • Tcr.;-..íta " en 1111 anrho di! 1 lll<!Lro 40 centimoll'os, del mctul de la muestra m\me.ro 177, y el de la •Manznmu·c:s• en un nnrho de t" metro 10 ~eutimctro .. , del metal de la ffilll'"tr~ ~ . • 181. P1wv1'.'t'CI.\ nE SAx ~-. JuA:->. D . Agull nr . 1 <>ro nntivo con gungns Ji\·or~mi..Mina " UH,.,cuhridora.'• 2 Oro ícl. con id.-Min:i. id. 3 01·0 id. •'<>n id -Mina "C;\rmr>n." ·1 Oro id. c;1J11 id.-M inn "S. G•!r6nimo" 5 Oro id. cou ld.-Miru\ "Lo:- Amigos" 6 01•0 id. con gauga de Limonit:i.-\linn "!>el Ilrouúl." i elrfl id. con id. micaccn.--1\liua "Santa Ho:-;n. 8 Oro id . cc•n id. id. O Oro id. ron id. id. 10 Ja,pn rnlizo. 11 Plombajlnn. 12 Y1~so ··ompncto. 13 Cnlizn E{l'is· 11 Aln11(l;1 íibrosu. l:J Sal gcmmu. 1!i ('11li1.n le1io ... i1 tra~luciculc. 17 E... pato d•~ lslnuclia. 18 1"1·1'11•-;pato Ortosa rosaseo. rn Amfil,olitn. !?O Esquisto llmfibólico. 21 Cua1"1.o led1oso. :?-Z Pedernal. Jfinrml de Gualilan. 23 Pc<l,..rnul. 24 Oro orrroRo.-Mino "Pir¡uc.'' 2:> Pirita do hierro anrHhru. - Mina "i\lngunlú." 20 Oro nativo ocreo!;o.-"'.\-tina "A lcn- pnrro~n." 27 Cun1·1.o fcrruginoiso crist<llizado.Minn "Coruucl." :_!)( C11tir10 fcrrn!!ino<>o c1·btafü:ado y leehoso.-\l inn ":.\f'ayor.'' ~ A111fro nntívo eou calcedonia. 30 Ch:il1·0 piritn.-:\linn "Prc,..idcnte.'' 31 C11.1rzo :rnl'lfero.-:\Iinn ''V n<¡ucnuo" 3::? Siano~,'\ ,·ei•de. - Mina "Comisionnd•1." :1:1 :.\lal:11¡11ilrL y caliza cristnliznda..Minn ".\rl'icru." :1.1 :J~l Clllizn l't·istalimtlu cohriz:i. ld. id. id. ME'.llSUAL ------ 36 ld. id. id. ferruginoso. Manue l de Gua,a1 uns. a7 Cua.rzo nurifero r.i r rugino<:o.-:\linn "Arce." J[ineml de la lluerta. 38 Cnarzo nnrifl'ro rohl'izo. 39 Cobre rojo a111·iforn.-.-\fino. "Diaz." 40 Galena 1·011 pl:it:i nn.tivn. - Mioa "Snnlo Dom.iu~o." 11 Id. argc11llfcra.-Minn "Samo Domingo." ·I~ lrl. y plata ualivu.-~lma "Santo Domingo." 4:) Id. y lwoncc, ~·oduro de plata.:\Iina "San Antonio.' +¡ ld. ar.zentiíc1·a .-:\linn "Victoria.'' 45 Id. id.-Mi11a "Eo.:tnnP-ada del Santo Domin~o. •' 4ü Id. 1d. con c11mo1·n." t•al:uni11a.-~lina "Chu- -17 lcl. id. íd.-Minn "Tres Amigos." 48 Id. id.-Mi11a "Gcncnd Mitre.'' 4!) Id. id. cou ••uluinina. - Mina "Ro- ~a1•ilo. i>O Id. irl. id.-Minn "Zoucfo." 51 Id. id. id.-l\11na " l·:~tuncada Cm·mclita. 52 Id. id. id.-t\lina "Lirio.•' :>3 Id. id. id.-:\liua ••Constnn<'ia." ;) 1 Cuarzo eupM-ar~uullícro t'1·rr11A"ino"º·-:\tinn "Son F1·1111ci-<co Jn,·ier.' f>¡> Galena con ealu111in11.-:\Iinn "Sanl!t l\latilde .• ()() Id. id.-.Minn "Providu1ci:a." 57 Id. id.-:\lina "Porf•'Woln.'' f>8 Id. 1d.-.Min,1 "La. Loc•:i.'' 59 Gnleun 1'011 calnmiun y c:lliza.-1\li· 111\ "l\fonlo Bravo.'' 00 Caluminu cou pirnlu.,itn y yc~o.­ l\li nn "Ln Paz.'' 61 Gnlunn. con culum i1111.-:'.\Ii11n "9 de Julio.'' 6:2 Jci. id.-~linll "Trón'iito.'' 63 Id. i<l. v yorl11ro do pinta. -~lína ":'.\fanto :\Iill~." 64 Id. id. fcr1•u)(ino~a.-M inn "El Alt~r'' 65 Malnquitn y Yoduro de Plata.-Mina .snJYnclorn. • 66 Blonda gnlonn, y pinta nativa.1\linn •Los AmigoR.n ()7 Pl:itn nntimoninl y doruro de pinta. -Mina ~La Providenr.1n,• g11in. 68 Galuna.-Mi1111 •Rolla lsn111·n ... o9 Id. con calamina.-M inn • San Juan do Dios.• iO Id. id. 'í caliin·-~Jina •fiost\río. • 71 Malnquitu y o•:rc de hit!rro -~Iíua •Artcs::mo.• i2 Limonita mangnnc-.iforu- Mina oCntnlina.• 7:i ld. id.-:\.Jinn •Son Agustín.• i4 C11lamioa.-Mino • l\forecditu." 75 :\farga silil'en r.on imprc~iom.:,,; de ulg-as. io Pcdomal. 77 Sclcnitn 78 l'O!'l\t.:f?a. Hierro oxiuulado Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR mng1>1~1ico. �7U 117 Galena y c:tlnmín:i. -:\lina "San Eliao;. • • Aznfre n:uivo. .\fi111·1·al del Snln1lo ~ Gnlcmt con cbnkoptl'ifa y Baritina. M111a • Corturlu "· ~t 1rl. irl. id. :\Iinn u Pique ... 8:! Cloruro lle pln1u , cou guu¡.;-a de -ocrl:!.-l\lina .. sn 11 Pod1•0 ... ~\li11el'lll tlt'/ To11t,,l Galeno Y c.1laminu.-:\l iua. •S·~tinr.• Pl:ua (;;j1w:a y ¡.;angu urgc11tffor·a.. -l\lina "El Ciu•mon. • 85 Galeun nrg.•ntil'ora v nnglc,.itn.i\Iinn •:!la11to .\lt·r1•ed... -. .• • 86 Itl. con ralnmin., v bronce, vocloro de pi 1h1.-'.\l ína •Ilorrenda.~ • 87 Sdliitu ,. b1·onc;c, yocl111·0 d1: platn. -l\1inn... s:u1 )guu1:iu. • 81:! l\lala•¡11itn y coh1·c gfr.; m·g1;t1tif<'ro. -~1 in.1 •' lft•••in.• 8!) PI.Hu dirn•~,t.-'.\linn uFortuu:t.• Id V "nllga nrgculilcl'a. :\Iinit 8:) ~H ro aRka.• ' 91 Sclbifa t'on yorl1), bromu1•0 rlo pin.ta.- \ f iu:t .. snu Pahlu.• Ui .. In. con ~011ut"J 1lc plata.-"1 ina •M••Jwan '·" t);J l'J,llll c1'1 1•11ca COll Jimo11ita.-l\li11a ... 1kli1·io." 91 R1w:1 mfrni•en nurlfc1·a.-l\Iiuu ·:'.\fo. -clhuli:1." ~:; Cuakopirita.-:\1 i11 1 • Bola1~1).• 3G Clv1·111·0 de plat11.-.\lina .. Oj•l de plurn11. " H7 Galcnn \ 1·nl;1rni1rn.-Mina " 1•:11~nntntl:1." • mi lrl. ··nmpnrw.-Miua St·1. Ekn••• !t~I ltl. l.11n111nr.-.\l inn • C•.· ·1loh.1. • i\lal111¡ 11i1:1 y •"\lnmi11a .-.:\li11u ~ Du-Sl.!:uh.n IOL Gul1!1H1.-l\1ina ••CrisMhnl Colon." to::! J<l. c·om scru":i y malnr1ui1a. iMi11n uLnl'rc?t:iu.• 10:1 Id . y eulnmin11.-:\1iua oCristólbnl Colnn . • lOl lrl . arg<'nlif1.'1"n.--Mina uPnto-;i.11 105 1d. icl. con hrom111•0 de plata 100 Mma 100 ~ito. • ~sar111ic11tl),.. Itl. con cala111icn..-l\Ur1n uTr,"111- 107 Id 1•011 yoduro d·· plata.-\Iinn •l>••lil'io ... 1118 Id. irl. '.\!fina •Tr1•<; Ami.~os. " 11)!) lcl. ni :Z"ntif•·ra con yodu1·0 1le .Plata.-:\Ji11.1 ·~ohrn r iu " 110 Jil . eon malnt¡ttitn.-:'!Iinn c Btu;'llO. Espcramm. " 111 l t.I. 1;011 Cfllarnina.-Minn •San i!\l:lrtin. • llt ;\l al.lf¡1tifa con a11:,?l1~sitn. - :\linn •I nrlepend1•n1•in.• J 1:1 (inlnnn cvn ralnminu-l\Iiua .. ~(:111lo Co¡wton.• J 1 ¡ :\lahqnitn. r ,.:nll"111·0 rk 1.tntn •!11 .idcs1:0111~n,id1111.-~J i11:1 "Andosilln." J t:> 1, ,1lcnn y yotlu1•11 ti c plala - \l i.1a •S1111 Eliu,.• JJtj Ri\\Orill\.-:\Iiun aAwh<":flllo.• 118 I d. con malnrp1itn -!\lina .. <;liimbol'nzo. • 11!1 ltl. COll 1:t1lami11n.- l\linn a S.in P.idl'{l . • 1:!O Cnlirc grl" y malaquita.- :\1 ma •lJL•snmparnrlo. " i·n Pl:1tn :rntimoninl.-.1.'\liun • C••r1•0 V;w1111l1.~.11 1:?:? Gali:ua con vorloro dl• ¡1lat11.- - l\ti- un -.\n'.!clila.• • l:?:l - Id. lnmin 1r.-:\Jin.1 aS. l\Iartin.• l:Z 1 ld. y Pal amina.- Mina •· Fortu11n." 1:?:> Td.-:\finn •Fortuna.u 1:?H Clornrn lle plata v mala•Jllila.:\l in.1 •Carmen Al to.• · · 127 Coltrc ¡.!l'l>. nr~en1lfcro. - :\fina itl. 1:!8 Areui.;1:a. ( Pied1·n oo ¡inwlur ). 12!) Kuoliu. tao Madi:rn fJ-;il. 1:ll Conhl11111c1·:1t.lo cal izo. 1:1:! Azal•adw. 1 :1:.1 l:l [ :\lelnnt•~riu. l\.;)l'STl!llÍln. 1:171 Soh'nitn. 1:111 KarstP11 itn. t:n E--roria nra-••ntifer.1 ele lo ... ltúrttt>" rlc Htlario. ta1:! Copela tic refina <l·· lo-. ho1·no" cll." Iiil:ll'ÍO . 1:m 1d. id. de uu r1:\ l'rhl'ro. Jli11 errtl del Cnstc11io 1 tO Galena con la -<n lifn v yotlu:·o tle pl11ln.-:.\.lin1t •·Co¡mto11.» ' 1 il ld. itl. i<l. itl.-:\l 111n •L1 <"·1111pañi:i.• l ·l:! ld. ,. wulo-bromuro !le pl:tta 1·on l:isulirn.-;\Jiñ,i •Pnrnw1 ... 11:1 lrl. r·0n "lor1110 tic plutn :.· 1·:tlu111i11a.-l\liua .. ::-;;111 l't>rln1 !\•)l:t-;c:tt ... 111 lcl. tll',1!1.11til'<wa Y l'loru1·0 •le pin· l~.-Minn -Gloria.• • J 1;; Pi1·ita 1lc hierro.-:\hnn " E'mcrnlrl n ~ 1 l(j <•ulc11n t:Oll 1;ala111i11a.·-:\li11,1 11,l u,1 nitn.• H7 Irl. i<l.- l\finn ,,f:ol(lc.• H8 Cohrc ll'ri-. r,l)n rhulcopi1·ita lll:ll.11¡uita.-.Minu . ()1.,•tino.• 149 <7nlcnn arg1•n1ifi:N con ..11akopiriln uu1·ifcrlt. -1\Iiu:i 0Juli1~t11.11 1:)0 ltl. C(lijunit:n co11 plato. C•'11·1111n . -:\l ina id. 151 Pinta 1wtiva en filou di! ~lenn y rlornro dt> ¡ilatn. 15t Id nntivn con r"OlJt•c nnti\'o. ló:J l\1nlnr¡nit.n m·i·iiio11ndn. 15 1 Plata tt!\fi\'n ron gnngn e;1li1..1. .Vitr<!ral del Tur.t al Rafae l Zlllcruelo li'>.""1 [i:J•j l'.Dlt m·tl:t ¡111'a. (ialt·rr.1 1•r n rnal1o 11.it 1 ;i So•llJ1t11 ~·orl11 p1:11a. Jj7 P:ar.1 n11 imollÍ(ll Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 't1lfu1·v~u. • . ( 6, �Rlll.t.TIX finlenn :11•;.:1•11tit'Pr11-:\liwi ·Scilu1·... 1;,n Id . id. 111. • 1'1110,..i.n IW M11ln•111ita ) yoduro tlo plnta.-i\lil:l.'l na •;\!auto "'·~1·1·1~1l1•s. p Jtil t~alc11n ari:'i.:ntlfurn y yod111·1> de pla1n. -:\li11u nS.il1u1lu. • lG~ Jd . i11. lumin:w.-:\tinn n :\lnnto Chilt"º rn:¡ Limonita aurift:m.-:\linn u ~:i.nt:i. Eh:u.1. " .\fi11crn/ cfr. <:a.•f<11io 11il lliwnrirn Í1Jrr11 gi110,a. -:\lin:1 S 1n N1col:b.» 1ll5 U1:11mr.-yod11ro clu pinta <'Oll gnlcna.-lcl. 1d. ltiti Gak11.1 r•on cloruyodur•> d1• pla- ta.-:\Ii11a "Julieta. • IG/ Bromuro tle ¡tlafu, aul'iícrn. Mina • R 1:-.ur·in. ~ 1Ciil (i11IP111\ :u',.rnntfforn, a11ril'1•1•a.-l\Ii11a "San Nicolas. • lli!l Mnlar¡11itn.11r~ .. 111 ift•ra.-'.\lin1i ·Hot-::i rio. » 170 C 1Lk11a al'g'<1fl l lf1•1•:t t:Oll ca.In mi nn.. -Mina « '-ln11 I1-:uu1:io. » 171 Yoch11·u de pllit:t 1;011 111alnquitu.l\1i1111 "S1111 lg 11 1v•io. u 17<! 11:11 .. na 1•1111 fn ... ft1l11 ,¡,. 1.lomo y rnnln•1111ta -\1 i11a ,, ;\Junln Cnpl'lon » 17:1 liah·na l'Oll :11t11•1t11 y m:1lnq11itn ron yoduro e.le pla1:1.-:\-l111;1 • s,rnto Domi ll~O." 17 ! C,tl:uuina Y u1.ulita :ll'g'Olltffcra.:l\lina ~Fra1wia.• • r;-;, Scll,itu co11 l\Ialaq11itn. - Mina ~ujo di> Piorno.• 17ü 1;.1t.•nn nrge11tif,.r:1 con n1.11rito.l\linn .:-;;in P ed1-.).» 177 B •!dn con ColJl't• ~ri-., !'h'\kopirit:i. y Baritiu.1.-;'.\linu eS'\11 P1•1!111.• Jli111 rul d1 S<1/r11fo. Junta Jlunicipnl de lll l¡;lco,Jo. i78 Mala•1uit:i i;ilict!a. J/C,H'ral ,¡,. la Swrrfl di'{ C.:st10. 8ol'ie1la1l 179 J<;s•:uu~Jn 1lcl Oligi~10 o~pcrnla1· '(r!tnO. miracc•o. Rafael Zlllcruelf). 180 Cnnrzo cobrizo, o urifcl'O . J1i111'1·al de Calin!Jastu. Vlecutc 1H1 ]H/ P odcrnal.-Pié rf,:. Palo. 188 P••de l'ual 1·0-<n,..~·o. - l 'i•" rle Pulo, ] 8!) Caliza w:~1·:t.-Pi(: 11•• Pnlo. 1fH) Cuarw li~taJo uiiPaceo. - Pié de Pnlu. Cerro clel ['¡;110. ~oclcdad Estan<'la dc•I lí!'Jno. 191 Caliza l>lunca h1mi11t1r. 192 Co.lizu cu' cruo-.a. Pie de Palo. Joaqnln Goc1o~. 1!l3 Caliza mnrmdrea. lla fae l Zill eruelo. 191 Ar<.:ilta refru1;luria.-Cali11g1htu. Cct"l'U dd U:;.11u. .José Pagano. 195 Arcilla plt'li;fiM R ojo. Joaquln Godo~. 196 Arcilla fiuu com¡md:t. 197 Latlrlllo <le arr·il a roja. Vicente Lima . 198 .-\rn !'re natiYo. F. D . .'-¡uil a r . 1!Y.I Anh·a-;it1\ ter1·0"ª· Ca,1:11io. ,:\l im·rnl lid Id . icl. ~on c ...qubto l>iluminMo.rld Cao;tnrio. tOJ Id. id. e •11 e,.rp1i.-to ltil11 mino"o.l\li11eral del Cn'-lflli<i. 202 Arcilla 1•1111 ,.,111 :.rnin1'.1 \' mclaul•·rln .-!\linera! del Ca,..ta1io. • 21)~ Arcilla fer1·0 caliza.-;'\liller:ll icl. 201 Id. plúf-li•:u.-lu. icl. 20;; S1111g11i11c:a 1e1Te11.-ld. id. :20(i C<:nÍza<; \Cl~loh. - 111. ir!. 207 A1·1•illa )'ll lYPl'lll<·nt:1 nmnPlln.-Id. ídem. 1 :. 00 ~lineral .•osé Pa11:mo. 208 Arcillu 1.:u1·ho11o'<t1. - l\Ii11P1·al di'> Cnlingnsla. 20!1 :·l 211 Aro_:illa cm·gnua de oxidu do hierro. 1~ 1mu . filaturnlno A.lbua·vt•cln. Al11nitn lihrof.n. 212 Cnl vi,·:i. en ¡ioh·o. José Pag!lno. 182 Cali1:a Sor·urNidc•u.-Pic 110 Palo. 183 Colim co111pw.:tu. - (Juehrad.i rl1• L:ijn . IH 1 C.1lil:n.-Tii>n-n no Zontln. 18:l (.;aliz.1 i;1~clim1'11tnria.-Cerrn do Yilli r11m. ll:lti C.1Ii1..i 11 egrn rompactn. - Pió <le l'alo. ~n::>:SL'AI.. ''lcente Lima. :213 T o fo 1·efru1·tal'io.-l\Ii111n· ti de la C1ling-asm. Socled:td E!>(am•lnd•·I ll.;no. 214 Ardlla sili"'"' fonn::ino.'>a.-Í\)J'JO del c ... no. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �ror.t. llJ:PAltTAMt STO IAmn. 215 .\r••illa muJ•u<lu clarn-Ccr1•0 <lcl ~· 1eentt> lí ~nu. Mint•ra{ d<• la Hw.:rt-<c ,~toolo l'laradonn. º" :?rn illetal Plutu.-::'llinu .. '}' ibm·cm.» 211 Id. i<I. y rolJ1'1.?.-11Iina •Guia l'L't.i·o1m ... 21!> Icl. Id. li1•rro \' col11·c -:\Iuat •S:m Pecl1•0 :!HI i:W ;!il 2:!:! ;?;?:1 :?:?4 Min.1 ::'\ .. l11sc11,• • IJ. id. ,. ;..::al• :1 .•-:\lma S P •<lro• lrl. id. · ~l i11a ~Santo Domint:U·" Jrl. ir!.- \liua id. 10. id. v Gnlcnn .. -~lína íd. lrl. irl. 1\•1•r11!;!"i11osu.-:\1i11:1 id. 811'J111·.o ele 'Plomo f<.:rru¡.;ino,..0.·Gri111 P11t 1 •• .\1ínaal cf;•[ Cas(w!o. 2:15 Cu1·Lon 1lc ]'ic<lra. ;?:¡¡; J.>j•'•lra fina de afil.1r. :?37 Lild1·ill(¡ 1·d1·u•·lu1·10. 2H8 An1fre hrmo. 23!) Y1·"º· :! 10 Ca1·hr.nato di> Cal. 211 ,'u-dila 1•afh\rf;1ria. ;! I:! lil. id ;! 1.1 lC"U paM t:Hlllj110. !.!-11 Akapa1·1·usa. 2 i;, :?!U :!:10 ;!:,¡ 2:J2 2:,:3 :.i:.i ;.?:,;, '.\.Iiua y Ka lenu.- Id . •Ln Loca.• iri. - l<l. o::-;. Cl11-los.n •_·aliza.-lil. •Suiior. l-(alc11<1- l 1I. uCo<l iPin el:\.• Wli 1d. id. r... 1·r11giu ...... 1. I<l. •.~:rnto Dumin;.:o ... :267 Jtl. icl. gid•:11n.-ld. ·Santu Ehinu 2G" Id. id. id. forrn¡;i110 ~.1.-ld. ~ Sa11 C:ú1·lu-<,n ~¡;!) l\lilll']'lli 1lf! lic1·1•1). ~j'O :'\letal tle pl:11a y ""b1·c.-:\Ji11n - Ho- sarna. o :!71 Id. i11. ~:dcun.-lil. u1'1·e-- Alllk°O~D ;!;:! ltl. id. colore ~· Herro. Id. •< 'c1 ro Blatwo.1• ra/fr Ffrtil. 273 2"7~1 27ti :!77 278 Sal dti a1'11:i . Tofo 1·ef1 a•·t.ll'io. Tierra µ.u·a l:idrillo. Sal rl~· sal itre. Arenilla cid H io. 1ir<'rla Cal ria piedra. .27H 280 C;1l cil ag11n. .'ii1!rrn d!'!/ U:;.110. fio('it•dnd Esh•n('in del 1r,,oo. l\frtnl de! l'ob1·0. pj,.,J1·a. J l. ri1•1•1•a V"/!Cl.al tic la •Jll Ílli/1. 1ti . irl. itl 'I 11chracln. Id. lir<'ilL\ ro •Jl'<td 1 d..; la i;ic1·111 • A1·c11illa dPl Hio Us11u. J[ÍllCl'ilf dd \ ·tf,11/o. ~uh•('oml'4ion ele lu Iglesia. 2l'\.C\ '.\.J.,•.11 di' platu, forrugino:;o con lcv 1k 1~1'1 111:\1'1'0' ¡iur cnjo11 rlL· <i 1 c¡uiutnÍ<.:" l\llu:i uC01·tn1 ln. n ' 2~!1 ::'lh:1 11 ;;all:nn pl11l.O!,o, l'On 1 .,. 11.:: Hl() man:o'> por l'::lJ rm-:'.\1 i1111. "1 h:«cm)leiin.• :!HO :\lcwl de pl.1ln, h·Y rll' 100 rnnrcos por ('njon-:\lina .. Dcs<'tn¡~u1io.• 201 ~I< 1nl •k plata, •"1liU>. 1..y de ~()() ('al ti•' ;!\).; A111111h1·· • ~lclnl l'il'rlru 1lc afilnr y 1·.·lra<'loria. clu !'O mn1·cu-.: E·wol'Ía f11ndiil:1. ;\I inernl •'"CCll'ifica<lo. ¡.:,..,•oria del ll urno ck 1·cY1:rhrro. !d. id ruan¡, a Litm•.?it io l.11 ·no. ltl. del !Jol'nc. rle rclina. Plundm de plomo polJre .\lioernl d~ fierro. 11ktul llu ¡..luL.1 ga ll'na.-J\linu .. iir-í'.• ce- Jd. id.-::\IinH •B•· l.1 J:..:111rn.• Irl. id.- id. uSaul.•> Dornin¡:o.n :?.8 111. irl. y 1•01. .,. - \1 111'1 •< lt·i••nic.o :.?:\\) ld. id.-::'llin:i ·•Ill'la:i l'aura.» :/lit) Id. id . v fieri·n (¡;11lc11t1 f<.:1·1•ag1J1<•:;a.- :\Ii11:.t -~ai1 Cúrlo:;,» 2i>7 de piula y cobre. IDUl'•.'O" poi• cnjr111-:\l ta •.\nim.i · ,, 29'? l\fcl:tl ilo l'lntn, 1•011 11•\ O<' 80 O:'J" por caj•111-::'ll ina . [ .0, ~ ii1•z lci-ti11a. 2:10 AOl{ll'ULT{,I{,\ :!131 .l\letnl . f, 11a11aco ... 2ii2 Id. id. :!tl:l Itl. id. :¿(¡ 1 Id. i<l. ~¡¡:) l d. icl. 271 :.>:fü Gnlcna ferru¡,1110,.;n, - l\I inn •El Golpe>.» :?:.!li S11línro rl L• Plumo y piritl\ cohriza.-~Imn •l't'IOHWO.• • 2'!1 .Mnlal forl'l1gino;;o.-::'11inn. .. Julicla• 2:!8 111. <l" N•lm.: -:\Ii11:i id. :?:.?!l ltl. 1.h1 plata.- ::'ll 111a ~Balll'n:1.~ :.?30 Pluln lcnug-1 Jlt>;,;¡, l <l. 11Tri1111l:1d • ;!:11 Ga enn id -Id ~s '\i(:ol.1--.• Jlinrrrt{ de TofllClt :?:!:.? G.tl .. 11•1 fP1'1"llé i' o-:u. - l\Iina •<':'trmon Altu.• !!:i3 P latü µ-all!na.- ld: •Trc'S .\ mi;;""·" •\[i11cral ['111·1Jn:¡uito. ~;¡ 1 l\l 1'hl 1k Piara gah-n:1 y pir·itu 1•0l1riz;1.- ::\I t1n .Sau P1~<lro Nofo~ro.• Jlinerol df. (a H11c1·ta. Suh-(:oml .. ton dt• \ ' a ll e. FérHI. 2Hi 217 2 l~ ni: <ll' pJ:·11;i, ¡iu 1· u1t11·· f•!l'J'll lllo,.1\, Jt V cajon-.\l inn «L o" N1i- :.!!1~ l\ldnl d•· plal.1, cr•n 11•\' tk ;>I) 111.11'(' 11.1on- \Ii1111 «Saula HO>':l.» 2'1~1 :'.\J .. t.11 ti· plaln, fer 1'11..!ino&c•, ley de :JO m:11·1·os poi· c:1jun-:.'.!ina .. S,1u!o. <'0f'. poi• Ru"ª·" 291i :\k' 11 de pln1:i, fc1·r11J?u1 "o-ley rle 70 11wr"o"'-:\1i11a •S;tn Pcilr0.11 2!l7 \Ii•l •d lle µlata, IL·y tic 70 lll¡ll'(:os -:\litH, o<::.:111 Pc•ll'O.D :¿!JI:' :\li'lal de ¡•lat:i, luv rle 10 1narco::1 -:\1 in:1 «S;\n Pct 1•0.• ' :?.l~I :\1'»:il cl1• ¡•lata, le~ de 70 maro.:os -:'l!i11.i 0Sa11 P1•t 10.u 300 .llu :d e],. plMu -.11llu1 auo, le~· 1lc li>O 111urco~-::'l!i11n. «Cortadu.• Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �- 8 1LF.TI S' MEN<;UAL Mill<:f'lrl del Rr1yado. :JiJl l\I cta.1 ti• fipr:ro, 'cln •le :?,5(X) metro:, corrido,; du Sud ú Norlc, ele ~ 1 /-.l metro" de nn<'110. 31J2 Metnl rlP tirrr<1, vchi de 1111 mm ro lle nuclio Y 1 ,:!~1U mPt1·11s 1; 1·riJo::; Je Sucl (1 Nortl'. • .\fi111•1·ul do L1•0111'ito. !JQ;} :\lt•t:\I de• pln•a "! ~01J1·c. con le)' d" 70 • . '•.:ta cfo t> 1 '! nwu·os ch: an-:ho y!:!,~><)() ml"ll'O» 1•01·1·Hlo"-Mína •Cn1ulann,• • ;{O 1 \l1·1ul ele 1•01.Jrc, r•un h~.Y rle :1:; ·¡. -l\tm~ '\11l''lL·" ;I() 1 i\let:.l rlc col; re: plawso, luy rlo 3~1 '/.-;\J Í 113 " ::\ llt:Y•t . 11 3t.O 1\lcial lle robr1:, lt~y de 10 •/.-Mi1H\ cc:\lul Pu"º·'' 307 :\!..tul lle pbtn y roltl'I.', ley de 40 • '• \1i11u •:\f al Pa -<>.» ;l(J~ ~11>rnl rh~ plut<1, l11y d e :m "/.-Mi11:1 .. santo Domingo.• :~O!! :\letal de• plata, ley d1~ :;o •1.-:\li11n •S:i11111 Domi11~0.~ :UO 1010 pa1•a ··1ud1·ill11,., rcfr:ti'lnrios. !H l 1;1·•~•la, para m"11•lu1· i:ou tofo nn In fabri.-:1 ·i 111 del laridllo rcfract:u·w. ;31-z "lufo. a1:3 ~11! Jo lllllllt\lllinlc:-. Dt•pw·ltrn11:n ,,, tic C1tlir1yf.l ,ftr. , .lccnh• Llml\. :JI 1 'l'ic:rr:t ti11túren, rolor violn<lo. :115 1d. id. 111arron rlnl'o. :nti 111. id. 111arrJ11 .. utiitlo. :117 Id, icl. ¡•ardo ,cri ... A.mador !lianchez. 31~ .\zur1·e di> ., Sil ru de Zondo. 1'' ernnndn ele• R rU'l!t~ant. 310 Clll 1111fr:11'dicu <le Zu11d.1. P1to\ INCI~ DE r ' RtvJ.\, D c p a r Ca m e nto d~ .\.rlc nHura. 1 Y l':<O lami11ar, (S••l.~nitn). c; retn. 3 13lcnd.\ ron enliza. l) 1 l tl. id. ' ' l centt• A.. •l.lmonat' ld. ú Oru-.\lh~· Xegi·u. (/ P I uta - Nr~ro. Pedrn.~ Ccrr1') i Plutn - ,:\1 ina • Redentora. • Cerro 8 l'll\tn - l\linn • Hcrlc11tt11·a."' Ccn·o 9 P! 1tn-Mina oHosnrio df.!l l'ttet·to.• Famatrna. 10 Plata-i\l inn «S:1ul1i Dorniug-o.• Fn· mruinn. 11 Plut.1-~fi11·1 «Sau Lorenzo.• Fn- mntiu.1 l.? l'l 11ll :\lirrn u Pcn•¡;1·i11a." Cc1·1•0 Xe~ro. l:.l l'l lt,1-.\li11u • l'~r~ario.1. .. tii1a. Ccl'ro Cen'O Cl•T'l'O NPt:ro. ~>o gro. <?1 tina. ".!'! Plata-:\Iinu t1 H.o,:;arin,• Cerro Platn - ~fina ~c­ ,.,\1•ngoncc¡n," Fomn- Plnta- :\lina ttPere;;rinn,.Cci·r" Ne- gro. 2a P l:it:i-:\.linn ..Ynrcta,>• Cerro No- gTo. 21 gro. - ~~> P!nta-'.\linn uPcrcgri11:1,w Ctlrro ~P­ Gulc:ua-1\lin.1 .. H..dadn,• Corro Ne· ~'1'0. 21i Plntn-:\Iiua .s~n Pndro,» Carro N1•::1·11. '.,!;' Plarn-.Minu •San Pedro,ll Cerro Ncg·t'u. 2~ l'Jm.:i-1\linn •Ho,..ario del Puc1·to,» Fnrt"tliua. l?!l Pluta-:\.liun .. snn Pt1ilro,• Gcr1-.1 'Nc~t·u . :io Platn-:\fina •Sau 13:11"1)\o mé," Famat111:1. :il Cobre - l\liuu • VcrJconn,• ~foji­ cuna. 32 Plata-Mina 11S:m P1!1lm,• Cerl'o Neg r o. 33 Oro-:\lina .s:m Gnillcnno.• 31 Plutn-:\lina «San P••clro,• Cc1·1·0 Ne$M· :ti Plntu - :\Ii11:1 •Per,,~rinn,~ Ccrt·o :-\••:.:-ro :fü Oro-\lína uSnu Gtúlli-m10.• 37 Cobrn am·ifero :\liirn •U. Dl1•go,,, ley tk 3 0111.~b dt.: Ol"l } 01' l1.Hlel:1d.L y 18 , de cour•·· 38 P!utn-Miuu «Ym•etn,11 Cerro Negl'o. :m Pierlru refudarin- • Famntinu.• Vald e z y l .. nrrahona. -10 Eje del lngóuirJ, de oro, plntn ,v Negru. Nc~·To. ;\f i1111 cobre •Sau 1;11illcrmo.• Cerro 1\1 iun 11Sun 1-1 Cohrc 11rgo11llfel'o auriforo «ll p11l1111gn-. l\lejii:a1111.» 1;, Phln-Fnmatiua.» rn Piritu ~Mina •V c1·lleo11a.• 11 P larn-1\linn 11Su11t<t Ro:;a,» Ncg1·0. 18 Plau1-l\lin:i ·~an Pe.lro," Negro. 19 Plata-~lii1n u8an Pcd1·0,.. linm•1- t.:o mi<Jion de .~r;rlc nlturn. 41 Cnl lle ngn:i.. 42 Alahao;t1·0-Cn11tcrn dl.l .\n¡;ulo. 43 Id. itl. ·U Pierlm 1·efr1td.1ria-Cliilt·r;ito. l'icdl'n de cal. 46 L111lr1l111 rcfratario - <:nntcras rle Pui nn\11, F.11nnti11:1. li Tierr.1 tlC' color-Guandn~ol. •11'! l tl. id. 4;) "9uh-c omblon d e B c li;ntno. 4!.J Tie1·n1 ··omnn ;,o 1d. g1·ctl1>--~1. GJ Jrl. Hl'Clll.l,.U. Id. mc1lnuu,.a. Id. g-rC'tla fi 11t1. ltl. 111f1;riol'. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �llLL 5á f16 :17 llt'P.\RTA~ff:STO Id. 1•1il tl1• cauutillo. l<I. Ca.l<'i11ntl:1. Yc~o. Pno\'ISCI \ DF CATAMAR.C.\. Depa rtam e n to d e .t.¡rlc ultnra. 1 A <;fn lto-Ccr1•0 Am hato. 2 Cbalc<•piri ·:" a1·~cnltfera. 3 Cí'br·· rOJO, uul'ifero. 1 01'0 nath u, co11 píl'i t:t el•! hio1•ro.M mn •.\.mun.• <:haJ.·opiritn, nr~eutifora. (!;-;palo do l!!l:iudiu. :'\J:u:wctita. 8 .J:unc«onita, 11r!!;cn11frrn: f) Lignito con espozrplii;o. 5 6 7 Sanaue l A. Lafane Clncvcdo. 10 E;;eo1•m dn fnnüi1•ion <le cobre. 11 E"('I ,J'i.. <lt l't'fll\<;0. 12 Esi;ul ia •I e r1•1ina. l:J Eic do fuu<licion. 1~ Eje de rcpu!>O. fü Ej" d1: 1·cfi11n. 16 Colm.~ rle BoLlurn«. 17 Cobr1>' r o)octa eu !.>arra. 18 .\.;crila y mula•¡uila en g:mgn fcr- rugmo;;a. 1!> Chak()piritn. 20 E11areila. 21 C:hnlcopirit:t ron Ennr¡:itn. 22 Ci:wu~n en ngujas pri-;111útica«, con Chn'l'npiri!:l. Jfifll',.aft'.~ d<' .f11wli<:ío11 dr. la 111i1w Rcst111u·a<fo1·11. Bronr.·· nc-gro, metal 1• eta~~. 11 81·0111:" nogro co11 1Jlan1:0, 2· d:i.,e. 111 Il1·on1•1• r11·g1•0 ro11 l,Ja1wo, ;j• 1•b"e. IV Ilr .w.:c ain:1rillo •'On blu11co, Blenda, (iillt-n:a ~· bro111:~ pl:111·udu, a• clase. V Hrou re am:1.1·1llo •'On ltluuctJ, 2• clnst• VI Bro11re ncg1·0, 1' du--(1. VII Piedrn d11 In caja <lu I r~ veta que <:nr·11·1-ru •·• mecnl. :\li1111 cRc ..1m1racl •l'll .. V II I Utr:i." pí.,dras dd mi:;mo cer1·0Mina «Trar111i1a.» P e d ro A . C:::a n o . 23 Cunt1·0 cla..;es de tiPrra de color. 24 Petrifirll.ciun de 111adcr'1 do Jume. 2:> Min•!rnJ de oro. 26 Gr.111nte;;. 27 Carbon de picdro. 8 a mue l .\.. Lafo n c Quc -.·e d o. 28 Escorin de fttudirion. 2!J E~cnriu dn repnso 30 Sal rl1· la Laguna Blanro-St• lmlla en co1<tr11s ~p·ucsu-< v 11nunlmc11to se expu1·uu1 r.rnndes ct1ut.iilades. 31 QuiJo hlauC'I• de Lijau-~e uc;n en la íaltricncic>n d1•l h1drillo ele fuego. 3~ Teja ú ardlln-Sc usa para ligar el Quijo o Cuarzo de los ladrillos de l fuego. X XXI Residuo de Bottom:;, para pa~ar al horno de rdlna. XXX.IJ Boltom!>. füi l•I:: AGlllCol'I ft;HA 3:J Barr;1 •lt· mara de: fu11.'lwion 'l"º i111'<l1•.1 el 111 ·lo•I > <l•· Pilciuo-Coh"!l <>~, -1 •1.- Pl111u O, 2,7H;1 • .-01·0 o, O,O-l!l • .. 34 Hnrrn <l1; :\Iatn de rt'pu"u ·on pl:m cha tle cob1·c, lla111.ufa Bou.nms, qlw dembe ... 1r.1 l::i m:1nc1·a ele ... oparnt"»C ol uro de lu mazn ger1Pr1d, •:,,hrl', mns ó me· nos,¡;; "/.-Plm:i o, :in.t • 0 -0ro O, 0,001 • •. 3J Laddlo~ de fuego. L a •Jmprc ..a ele :ttlnn-. d~ I Mr . l .R• fone. Qne-. (•do. (Dato • r¡11c 10 r·1:111ÍIC'11 ,¡ ltt. H.r:po8ic1ort d'.: JJar is.) La minn 11 nc~luuro.dorn .. ):f' hnlla CH d 'r1·0 1lc In" Cnpillitn", cor<lo11 cld ..\~0 11l]lli,ja u Jo,., :!7• rl e lut. S. ) Gi• long. O. (vén ... o d mapa cln P ... 1crmurn1) La tormnc•i •.n gcol11dr..\ rnn ... tu (],. 1·ocu'> ¡;ra11i· ti1 •:1-<, lrm¡uitu y Ull:t e ...1wci11 rlc esta que llamnn \ ulg,wmcntc ioff>. El ~r;inito es el p!ll'iizo pintndor y la tra'lulfa el l1rocc·11<lm·. L o" mt>rn.lNi •¡ne cu ~u p1·i.ul'ipio 1·1·un Pa1·bo11ut,n,; y 1'lxidos, ul po •o liempu dugc111.:raro11 en s11lfuro:-. y :;ulfo-;:ir,..1mi11rl1~, pur lo g.mnrnl intim11l1ie11lc li!.(':iclos, si111'1 e n lu. mis111:i. 1ied1·n, ttl 111..:11os un la 111i--m11 t·czioi. Je 1n Yefn, ,-¡ bien h:l\ f'"nto:< nrloncle prcpoudt>.1':1 tal ü i.:ua!' e n"c' <11 m1•t d. La vela eu s11 nndin \':u·in 1l••srln 1111.\ c11ii1·1n ha,,111 du..; ri tre ... 'ª!'ª"• ,. e11 p:trtf'S \~\ n"o111¡m1illlln ele 1-inlc11:1., ·~· bl011Llas 1p10 Ir da -; liomm :m P'''l''ciin )~~· do •>l'O y pla•n. ron10 t:i.mhlon l.1 1io11c11 todo!S lüs demas m1~t11lc ... Lo" metul1•s snn cotH•<'tclCis n.<¡1tl lmjo lo-; nurnbro•s )oit:ui,.11tcs:-Hrc•ll"º" :-.:cp:1·os l:;uJf•J· arH!llllll'O d1' C(Jh1·c,)-B1'<111rci- Plat.ratln.,, (cubre gril>i,)-Bru11<:c-.. Amm·illo«, ( l'iriru ele r·obrc) v fl1·r.1111:cs BlntwM, \ P1 rir.t de hierro.) • 01.J r.adu IUctu.J nin Jnll•'Stl'ao; y Cll Ja pln11illn dr>I en)on~·o ir:'c In \,,y de catln unn, í11··l 1-.iYe la de oro v plnt.'\. La mina •e tr·abn.in poi· si,.,1mnn ingll:s •'On pir¡ues v gnlerins r·on su.; le ... tero-< corrospuudil'Of!!c;; ti metal c:c iul por nn pi<Jll•! mae!Stro, un el cual huy un11 Yia Jigncn i11cli11ada, <'011 cnrrns y sn m:ilnrate :, mnln; las ..:;il••l'Ía-.. prindpnJe,, tambicn li~nen "" lrcu-via ~- zorra,., Íi burru. El rndnl, un~ ve1. pue,.,lo on lu r.nm1l111 ó putio ele In mina, es li<¡uidndo por p•'Olle'i vigilado., por un mayordomo. E11 la plauilla lllirn. JI, se ,·erá cl personal ocnpudo, ~iundo dt nd' ertir t¡uo los carreteros pa¡.:an su,; yeJ:i,.,, pólvora y gnins ó mistos, y 11ue lo~ suuldos de dio~ vn. rian segun la durc!:t.:l ó bland111·a do la lnlior. Con el ;:iumeuto de Yl\'eref; v mnt1•1•ial se cakula r¡uc cada touda.fo inglc-.a cuesta 25 rr .. nco~. pronta par l hnj:ir nl Ingenio, y dB un:.\ ley coruun de 1-1 •/ •. En el a1io 1876 ¡.;e csplotu.ro11 como :.?,:!50 tont>ladas. El ai:;un en la mina ec; poca: la mu~·or parte se dc:>cuclga, al socnvon nuevo <' Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR el �llOLETL"; Mh:-.iSU \f, 1101· i:::riutn-< t!r1 el 111i,mo cu.r1·1>, ~- .•}Offill - llJC'aila t·!'tll ohra ·~011 In 111111[1 nt•J;1, po1·\·1~uir ei-p•i1·a un nuevo :-o pnn\ tnrlo el ('t'l'J'O . 1 )f Ul::STlt.~ DF. 1.0" \H'.T.\LF." • lh:STACn \DORA. • l .- .lJrom:e Scy1•0, mrcal 1h primcrrt l'lmw. Cobrü .............. . Plata ......••..••• • .. 42-0 • • 0-l l~K •10 U1·0 ••.•.•••••••••••• () .(JOlt • • ll.-Bruni·e .Yt'!JI'<' 1·n11 Blanco, .~1·9unda qut: huga r.(u;:t•. Cobre . . . . . . . . . . . . . . Pinta..... . . . . • . . . . . Oro . . . ... . .. .. . .. .. ::!7-f\ -¡. O-O:H..t ','. •¡. Q.()()JO 1Jr-Br1111c1• Blc111co con ""'''!Jf'O, fl'rrera dCIH'. Co11re .............. . Plutu .............. . 10-4 ·1. O-tl-14 ' /, ()...00\)8 ' '• Oro ................ . /l' nrnnri' Amm·i/fo COll Blo11cu, Blendu. f7frle11a u ftru11ce pfott•arlo, Íl'l't'•'/'(1 clrr<1'. CC>hrl'- ....•... • ..... PJ.itu .•.•..•.....•... U1·0 ••.•.• •• ••••••••. 1:1-8 • '. tJ..(fl 17 •¡, 0-01)08 •• T'.-B1·oncc A 111r1rillo con Blanco, se91111drt claS". C'ul.wc............... Plato... .. .. . . .. .. . . .. Ortl.... .. . . . . . .. . :?1-~ •¡, 0-015G •¡, 0 OCO 1 '/• l'/. -1-froncc S1•1¡ru, (mina \'i1•ja,) primero, clase. Cnliru ............ .. Plnra ..•••••........ 31-8 •• Q~1f\2R •/. 0-(}.JOt ·;. •)ro •.. . ••.•.•• .....• El <'nmuu d.. c ... lo'> mNnl"" rnunirlo;; rlá <le J:l-:-, ü 1-1-0 de N>brC'!. El nwtal que ln1.ja d1! o:;tc 1'nm 1in hastn ~ •¡., se rt!~c1·1·n mnucrn. •¡ne ll:i mula,, car!!a11 1111 cnJOn, '1111! C" lo 'lll•~ aq11i llumnn tj 1 '\uintnlc,; y t¡ uc formu ln medirla normn '1·~. lo:! mctnlus: tan º"' eslo n-<i, r¡11e los 1trr1e1os cargttu 16 mulos ,•rin 14 nrrohas cada una, v lns dos 1·1•stnnte:- ruu 16 arroba•>, Pª'"" que di} hi ruc11t:1 cabal. El metal t•nh·n. Pn costnk-: ó ~acos di.: enero dQ nonllo o h1wy, 1p1c 1·11< 'tn11 li~choo; de $ hol. a ti 3 112, sc¡,tun .el \nlor d1• los i·n•n•u:;, ";¡' en lvs IJl'imeros cinro vial2:1'!-! nl cerro, se cohrn nn alqnil"'· móóko al '{lll.! Ju,. ocu¡n1, si1,ndo lo" demi'1s vi:lge~ hl>1·c~ en el niio, romo J>or prima al pura ffiL•jor 1~pnca. .\.C.\RltF.O !H. LOS ~ll!T,\1.1.S !.a mina • Hc,.1auradoru,• ,; mns hien fl1irarno>1, t:l l!t.:rJ'o ole la-: Ca¡1illiln>- 01'>ta dd lnf!'cnio Pil1·iao ó Pil zl 1.io, una,; Hi l•',!.:'Uas no mediilns, 1¡ue ¡11H'd1•11 MW uno .. (iO kil«'imotros. l ; na tprcera pnr1e del ••amino Pª"ª por faldas de la 111i,,ma. sior1·a y füé nhi••rla il l!"JlCD"ª" de la Emprufül <lel :Sr. Laíonll <le Monle' ideo; oLrn t»rccra parlo Loma por d vnllQ ó 'JllC- • br:i.1ln tfo ~fu.,i;h:1• 'n y el rn~ro por el Campo del Fuurl•'. Lo.!'. dn!'. ülrimn" írn•'<.:ionos pueden 1'.0t11'li111iri;o cu camino ~1\1·rotcl'O. Arln!llmemc •:!:>le n•;arrcu ,;e huco l'n arrins d11 mulas 1(111.! en ,.u mavor parte p1·rlc111·,;c11 ú troper os riojnno"S, gl'ntC mnv ho111·nJ11 y dic,.tru en la ocup.."1r1011 lidiar cou mu.lns. El ttctc 411c ~c pngu dusóo la minn ba.'<ta el lngoniu C':! el de S bol. :32 de á ~ 112 fran•·o-; ¡1<11· l'"so, ma" ti 11w11os por cajuu. El co.rgnfo ero arrt:gladu de de m111'110;.. C110.ndo ra,,ien -.;e rlíó pri11cipiu ú la indu.,tria mine1·a en e;;tu P1·0\ inda, hubo 1p111 hwhar ron uun clificultnd, lu tic w111. 1·nf1•rmt>ch11l 11111~1 ·~"¡1ccial 1¡110 nf1wn 1\ Ja;i m11 las L'll lu Capil itns, l"omo en otros Jllllll!l'O de esl;\' ._ÍCrra.;;; c>lla Hl llama LefllMmfrra, porr¡ne el nnimal atacado c111pi·~1.:i. !:i t1•ml1h r ~· ~iguc Jin..,ta que ene y lllllCI'<.!. J<~I l'iHlH!llio lllllS d1i·ál C'l el J1; 111 nlfolfn tinl'lln; peru i.c 11uln 'lue ol nr1'Í<'rr> N·p••rto y <lilig~nl1.!, 1·nrn ,·ez ó 1111111•n. pierrlP u1m bestia ile !'sic mal, rni11J1tl'.'I' ym.! otrus ... 1101<!11 r¡111·dllr"l' con 101' npnrejo,.;. Con tnl rÍP.,.;.m por rlel:uile, l'O:;tó mu.:ho cntnblnr el c:u·~ulo de inclnlo dd cerro •'1 I"" ln~cnio"'-sol1rc totlu en loi; mo~nl' de la-< lluviu .., 1¡i1c son 101' rl1.•l verant>, \lOl''IUC 1rn oso tiempo •1•st/1 ma." brava n h.m1Llu.Jc1·n,., eomo oír.en ellos; y ÍtlÚ pro.:fr:lQ [l(IJll;l' por contliciou, que h 11i111.~1111 a1·ricru ~e lo daría 1'arg:i. 1le l'ohrc, ,¡n que primero hnJase o•I met;tl currc-;poudi1.:nu• :'i la l1arra 'lUtl rl1•lií;l JlC\'fil', :¡' lll \'i l'O;;fnl1•.; lihrt•,; ue:;JHHl" <le lo:; 0'1nco 'inge!'. Jl oy hnn comprt:ml ido lo" nrri1:ro<:: r¡uo PI pl;fig1·0 es mcllU'I •¡uc las vnulnJª"' 'Jlle Je,.. 1·c¡m1·l11 el curg11i<• y se cno~ma con uumcru-.:1'• recun'> d•! mula:s. La 1•a111i1lad que l>;1j11 en el 111io nwia de t;()O 1'1 10.lO cojonL',,, ó sean il1• :1~ 101) u 6~00~ 1JllÍntnl1:s. L11 mina se llalla :'\ unn<> 10110 l pié-; de eluvadun, ó S<'l\11 7(100 soht•o d mvcl d•.l c~tc valle riel ln,rnnio. El 'iagc e'> du ll'C!:i din:; con mula~ ca1·ga1Ja,,. Eslo J n;i-cnio de f11ndicion de cobre, !:>O hulltL situado 1•11 merlio de 1111 bosqul.! C'lIH!so, como \ unos 15 kilómdro-. de di11tandn nl Snrl cl1j la \'ill11 del F u erte de .\nrlnl;::i.lil; fue fu111.l:\do cl niio J8(i0, y des,¡,. 0.'Jlinl tiemp'J ha Lrabnjado sin ces:ir. ~o ht1.v ma,, pubhtl'ion q110 lns du l1n !l';LbnJadorcs ) :<n11 fomilins, íJU.•! con ,11·ricro'> serúu unas 600 almas. El ngua y11•· "e behc SP saca de los pozos !'iCrvido~ por mnl.1rn1,•, y ,;e halla i1 uno. profundidad do ao metros, mus ó menos. I.11-. horno:-;, que son 6 de fundil'ion, ~ de rdlno y 1 de cnlcinncion, son <fe reverbero dcl si•H1•rnn inglés, mndificndo Mmo para el cumbustil,le, r¡uf! es la lciia do nlgarrubu (prosopis) y r..it•llllíl (bulne- sict 1'1JÚ.Wl<l .) Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �159 DF.L DF.l' Alll'A!llt.NTO D>! AOlllCl.O LTUR\ Loo,i 11orno11 rlo funclieiou !<Oll d" Jao; ,suic111cs di111Pnsio11co; 1'11 111ct1·0": Lar¡!O ext1;ríor.... . • . . . • • . 7 25 .A 1wl10 id. . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 ::50 T nzu ÜHeriur dd hol'no, l:ll'g'O. , ,, ••••.,, . . , •. , . , , 25 Id itl i1l id and10 . ':! ~ P'~<·nte r¡u•• ;!l'll<'SO. ,;j- • .•.•• , , • , •• , , Bóveda c11 l!l intcl'io1· 1°L la <n1t1·:.ula de la rhiminen, ser tnu cfü:az Y mucho mus cconómí~o <1ue t:l otro :-bt;.m,1 . Furn1r10NES Puesto lo ... 111P al ..., •'11 Pil1·i110, los 111i,;- mo~ <liv ide zavalcr.1, za,·alm·a, l:wgo ...•...•.... hl :mt'fw ....•.•.. . ....• pnr:u·lo: pr>ro por Jo gonPra l t•,.tn np1~ra­ •'Ín11 se hal!•' siempre al ait"J lilJl'IJ )'01" 1 0:) 1 60 o 75 nltiJ....................... O 70 Bi.i\'cda »vb1·e la linea dt'l p11c11lc . . . . • • • • • . . • • • • • • • l 00 Chiminea, -;11 alw t•l largo -ele] horno El m.1ft'rial 11o forro i11lt!rior, C>< fohriacado en el mi.,rnn es· able•·imicuto 1:011 el guijo !,)aneo d1· SJJOU ' otros ¡rnn tos ele In faltln Oest•• 1lel r.01'.do11 de AmlJHlo, lig1ufo 1:1Jn 1111a :u·cilln hlnnca cl1; la quct.1·.1d11. lle .\.m.111ao. El gnijo ó r1111rw se h;tfb molid1J un la,; nii;:;mas ranterns. Esta mnfcl'in y la liga la conrlncen f'l1 burros, ni llclc de un rP:tl holiYirurn, ó ~can 40 <'é>ntimo>:> de fralH'O, por ;que lla, v ao c i·ntimos t> 3.•-1 dl! real por esta. El lad1·illo <:e hal'c /J nwno, ludo en mol<los y ú pi"on, y dt"·q111c::; de >.ecos 'Hl quem:m en urr horno 1·on fuego 'j\ isimo. El "º"to de e.ida pinn iínpor1:1 de 30 a ~O céntimo,; Je franco, mwmrns <¡uu el mate1·inl inglci, co::;tabu de 4 ú 5 ycce<; !ll:l"!'\. :En cnnnto ul fuc,.ro son ca<:i infns;b!;?s; pero nietale" curgudos de hierro, l'omo los do l::i. "Rc.,t1111rado1·11, • ulu1:a11 ar¡nel In par u• rlo los nost.a1los 1111c C<lúu 1:n cunlaclv con !>!los y los dc·'.ül'lla de tal i.uerte, '!'11.l :'i los :m r1 l'º~º" ma" dias hu.) •JUe parar ¡m1·:1 hacerlos r01nponc1·. El plau ó :sucio de In tnzn del hor110, se for11111 <:011 lu1frill1J" <!1· punta p1·rfol'tnment•• di-;puc-.ta, ¡•ara <¡ne no querl,.. 1•cndijn por do111lo se 1·..:suma. la m:tsn fundida. Sohrc csln capa h1tm rnlden<la, :se funden otra" rldgadas ilp guijo muy fino •rue lr:ndráo toclos !lOI' Junto unn pul gn<la d e gr•ne;,o. C11ulcp1icr dei1m1irlo en lú .ruJocar·ion rlel plan prutlucf' nn atrn"o ~1·;111ill', porc¡uo cun mctalt•s tnn r::i.rgado,, d<! plumo, e-.;1c '>C b11.,ci1 salirla por dondl! In mrn11entr11, de lo que pronw res11h1\ l a ruiua ·~ompldn <ll•I suelo del hol'no. Cuanrlo 110 hny l'Ontrniiempo, el pino d ura 1111 nlio y mn.« tilda' ia. Lo' lwrno"· dP rtifino 1·nrn ve,. ü nunca so dP:-<•'0111po11tm; cm sus rlimcn..,ioncs y constrnct'ion :son !'al>i idénti1;os á los otro.,, El d<> 1·11.lcinueion es una re¡11·oduciou del q11H Hgurl\ en los libros inglec;cs, y trnla1j.1 p•?l'Íl:!l'tnm•'nte: >-U dc~tino c-s parn ~ruci11:lr r.jes ó matas de cubre, y <'adn 2.1 hora'> dil d nH1tal qn•• ~e 11ec1.; ... it'a para un 1•c/inv de do!' tonol11<111~ v rn·~din. Cnand.> no ha,· otro trabajo y" a¡11tra Ja uecu,.idarl de C'alcinar v to,.t:n· nigua metal, !'O hucc u::;o de esto horno ¡inrn pre- arric:ros '·ucit111 ),,.; '-aros <'ll cam:u~ de lc11u p1·i;parnd11s ,. <le rap11cirlad de 700 ll rnoo 1¡11i11fak,..,; c11tcrrn1h ('~1rln 1111:1.. de P«tas "<! rapa .-;011 el cnl'l.>on '\'H! ri:c;ulta <lo la bmsa tl.pngada de la... 1ornnllu ... y f'O ::.c~11id:t !'H 1:1 IOClC f11 .. go.- l.a. Jeiin sirn• ¡1111·a eo11sr•r\·n1· la 1·ornh11stion 1.Jasla <[UP- º"' metales s · inr.P11dian, ~ l'l aznfr·· de l•slos Je;, hnl'e arrlcr !insta l)lH! <pwd:rn •'11 su 111:1ynr pn1·10 (o,..tado!4 o culcmados; 1~,.to :-111.:ede d1! In" 1!J u lu~ JO tliw.. , ;.· cutonres s•• ao1·..:n las W<',.ltl" y se s('paran las partes ..:rncla .. , <Jtm p:isnn it c<1mn,., n11e\·:1s, rln In.<: oxidml.1,: 1¡110 li11ego r>11tr11n ú los lwrno..;.-L11 pat•tc rna~ rica ron PI 1•11klr se l'tmclr• y L'm: en l1ijoncs s11lwe d piso dn l:t"' ntCl>tn'<, v C"to:; se dt•!>.men111nn ,. m· ,)idos ,..t: llll's!:iu c11 CJI hol'tlo dri r.ildnul'Ío11. Uua '"'Z pi·cpnrndo l!1 metal de c"tn :suerte, "ºha•~<: 1111t\ mc:.wla de el con otra •'1111li1lad rlo rrudo y ~lgo de C"l'ori:is, 'l'lt! por wtlv pt!-.n1-:i tlDOs aU tjililltllle._, J•.n "°C[)llÍdn SI' tn•'fe al Jio1·no por medio dt· uun tolva j r'1 la'( 3 horas f)ltCda iuu·hd.1 In 1•1wgn. 8.mgra1ln el ejo ó matn 11ue 1·ei-ulln, lu 111itnd se destin;:i ,¡, nn pozo de agua y 111 ntl'a. milnd ni p:'ttio wu·n lo:s l'C[IU~o>< •• Dd 11g1in st.: s.1ca la p:tl'le q11" alli cuu·l; en nn cstnilo muy np111·cnte pnra --cr iJc..u11rnnz.1do t•u las tahona..", y a-.i como gr•lll:tll:\. liu:i se co11d11cu al horno ,¡l! cnl•·111a1·iun, arlonde en 21 hor;ls con 11n f1w~o lc1110, se r.on\icrt n In ma,.,n. ••n protlk-.irto ' Ul.'lltó1·"1do rle <-ni.re; cuila rar,t(a fl,• e"tú,, dió lo :sufic1Pnte, f'Oll la mala n/.('n·gnda., pura. uu rd'ino rl" 50 ú GO 11ui11talcs. Cunclmrln ""'A o p.•r;u:1011 1 "º toma 1111:1 porciou de 1!ste Mirlo d•} coh1·e, otra de la mnla del pMio "'" tostnr, c-.;coriag de lu5 m:1-.; rita~, y nr1ma en propordones n11fablc:s ;:;ej:l'iin' h lt•y d" 111~ difcrcu•e-; rna.t;1s, v to;lo jnnto 'iL' v11Cl\'C: llll1:va11H>nfo al horrio de rnndi1•ion. LUl'~O 1(11<' la car¡.ra •:nr1·1> ó s.· derrite, 1·11tr<t <:11 u11a raccwn nolcntn. enh"1' lo« ..,úlfuros Y <'•xid•J,., n~udadO!-. pol' el conlt\•·to di.: la l.!l'curin v de otro,; mn1nks r¡nL' i;e !111llcn pr·c.,1·1itc,,,, y 1.:mpiez:\ it 1•rP1~ipiln1·-.c una. por..:i<Jn de cobre 11w1:11ir~o de b:ija ley, CJU" nr1•astr11 con:;1¡.w ''ª"' todo d 01·0 y algo rlc In 1tlur11 yuc cvuticm~ );\ mn.sa.A !ns G ú ~ liorn... cstú di.!I l1Hlu (undirla, la mn-<n, y :ll ..r1t1·ur en J.,,. molde" rlo twrra qucdn el l'oltrc n11ro-ar¡.;l.'mifuro 1•n los primero.,, sucediPndo 1¡uc 1uucha-. Vt!- ccs de~p11i:'~ rle Vt\CÍado, sigue lo.1we•:ipitacio11 en los mismo-; molde:<, corno lo evmprucli;rn las plauclJa, d1• cobr•• r¡11c se 1•x.t ral'U <le lo" cje ..,; ó l11J¡.;Oll:" rlc m:1ta a l tiempo Je p11rti1·lo-.; p1u·:t pa-;arlo'< al horno de rdino.-1.n,, liugotc-. de l'OlJI'·' "stos, se polll·n •~ pnrtr• p:tr;\ ..,c1· "ep:1ratl J,. y 1•011s- ti!uyl.!o los /Jottums ele lo. muestra 11úm. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �lCiO XXX!I y el rcs1duo, m11cstra núm. XXX 1, :p•l'n :il.hor110 1l1 • rdi11u .'i clondu :-o :-.onwl•: 1'1 la i"lltimu oper1wion. Lo" Rotroms '"tt\f·n ,,ú.. io" y de todo J•t·:so, p;::ir c11r.1 1·nzo11 'e -.omclt:n á u11n 1111e''ª l1111thci"o11 con el 11bj(·to ch: rc1l111:irlos n li11goJ(C-; cn¡ian•,., de sCI' t•tu•gadi)s Ú lomo de mnla, us 111olrl11 .-, 1¡111• "ºn de t\l'cna y L'Cnizn, c•>ll algo d1• ~rf'On., rlcmorn11 lll1:1S docu lw1·n~ c11 "'eca1·:-n y otro tnnw J•Cl'Olllll('~•· n los Bottoms (Jll horno ~on 111i•~o lento <¡ne 'obtili1.u ulgun.1 parte de la,. imp11r<'1ns mct:dicu.... , como so11: plomo, ziu<; Elc.-ll11n \tJ7 Sl'c:os los 111ol1l1:s, =;e 1:1n•1·p (f1111cl1~) la •'nrgn y su Yacía t:-anb'TU.) Dc"'p110,. de nna hora se hnllun n•'tn 1·0,os, pero i:o11 bastant•l solidez J'ª''ª ser nr1·oj111lo.., ni U!.{Ua, <'n clondl! n 111ic1•c11 mns <'• ml'HO" el colvr 1•31•;\Ctél'bti1·11 del cnbre mettilico, si hieu co11 bn.slnntfi viso :1mari lento 11('1.ido ú. "ll l1nja. luy, pnes rain vez pa-;n de un ~O por ciento; p•:ro <'11 "ll lu,!ar d.111 nnn ley <l\! oro quu Y<ll'ia de 10 lm ... ln :!O onza-; en mudada inKI"~". y de plata 1•111t•c 1~,() i1 i;".i() onza:; en la n11:•11HL 1w.:tlicl11. Ln linrnndu suok :sor di' <Jo,.. tonda1l11." ma" ó mPnos. Hcunida Ju lm,tau1ti 1·n11t1dad d.., mlL\.'l ó <'je lihro de B1Jttor11~, !wcar;:a el horno do r1)tino co11 lo snficie111u para dar de 2 :\ a to111:larla" dtJ 1~0b1•1J; SI! Cll)CÍ na C:Oll Un fupgo lt!nto (¡ i;en. 1•ojn ·como plll':l q m: se <"t11i-.u 111a11 1•! az11fr,~ y otrn<. mntoria-; '·oli\t!h:s •¡u•· 01111 le "q11t>rlnn; á )ns di"l hui• 1 ... e 1 ~ .. !111 Íll\!:?o nlho y las muteria-> º"id.1rla-; cu11·H1111 11 1:ornhina~io11 con Ju I' J··n nrt•n.1,.Lc. 1¡111· llcvauan ta" hnrra.'<, y rxfrnirll\ hl r•wnria rc-;1dlu 11!1•, i;e prl'~f'n1n uun ma" 1 f11n Ji da (1,ario) tlu nnn mnra ~11L1di,.,ima en lo•v, 1¡11c 111 l1ajar la tt'mp•'ratura y ahnr lfi..¡ trnm.ir<ts de oxidncion, empieza ú )cYantar"e 011 nmpollu1> '\uc luego r~-.1dta11 •:o1'r·~ r.on stt óxidu do ile y ~Pn<'illo .,lit' eou ~?I rn.strillo son u1Tollnc1;1s li:íci.1 utrns cu furmn. <le mnta~; y c,ln np1,r:v·io11 e l'l!f•il•• hasta t.'lnto 1¡111;da del wdo "C•'O el b11iio.-Cou,cµ-11ido esto, Yuéh·P"C :í. <:orrl'l' la 1!111•ga por Jo 1¡111! puc<l•• l111l1ur r¡ucdudu eje, y -cslu, t¡ue uauu "Obl'e In sllpPrH<'iO del cobre, se v11cl\<.l ti u·aLm· •:orno :mre.., se hu didw.Cnmn el n1lo1· lj llt' si' debe con"CI'\ 11r e;:; el ~nlicient..:: para tener mata y no i"Ol1re en t'llsion, nn su puede t!\'Ítar ];\ n•'•'t!~Í­ d:ul cl11 11 n:i "'fínrn.la sct•a. Con1•lnidn csla, "'~ gr·anoa por uun hora el 1'11bre, opcnlciou •¡uc con..,isll: en hacer 11hulo11:1r ln supcrfieií! 1·on óxído-. de Cf)Urc 1¡111• al <'C•rrc•r l'•~;11•1•101rnn c:on ¡•I poco súlíuro t)llL' auu ¡111c1h <¡nerlnr; i>n Sl•g11idu !iC f1111d" la cu1·gn, obra dt• 11nn hora, lllH'i ó menos, v 1111u \'cZ limpia de la pora cscorin q1iu aun l·~ c¡uccla, so :;an~ra en los mrol1le .. prttpnrado-; y hicn seco' Íl f11Pgo. -Se <'alcnla r¡no el tic:mpo ocupad•' 1:11 csla 0¡>01r1ldon, <'quivnlc 1·1 unaii 12 lwrtl~ ¡1•.or •·ada toncl11da ingln1-n de peso. El cobre, cual los lJllflnm,~. '!e nn·oja nl ngua pura C\itar la oxidacion, \' uun '"C7. frin" •. se sncau y hrnrian, con fo que IJUcdan hstu" para ser cargadas en mu- el lt•"' ú c·:wrol'. I-:11 n1i JS de unu produi}(:iou de H ú 10000 •111i111nJc.;, el "º"to poi· t¡ui11tnl c-i de :f, ~. 111 ;, f. 2, v 11n nño de -;oJo ICOO q11iutal1.: ... , 1111 :-.11hirlo ·~I CMto a f. :t. El c.ombustil,Jc qne se ornpn, nn su m:1vo1• pnrtc •!on-.ta de alg:11·robo hlRnr.o y 1i1·~ro ( prnsnµis rlufri.<) y de rC'lama ( (J11l11<'..,ia rc•(nll/((); c>'lt! i'iltirno es una ma<h•rn. con,.;i.;lc•ntP y 1·e... irw--n quo anle: bitl11 .inn cuan<ln c..;r(; rccien c111·tad:i.No c.- t:sw el úui~ mt\rilo que )'osee, puc~ de ella se hacP el m1•j11r <':.ll'b••n, y "e u-.n 1•ou prcft;rcnein. á tod ..... Ja,.; d1!111:"1s Jllll'I\ l'od1·igu1w" 1•n las vi11n-,, porqnr· c.,. oo !n s ¡iocns c.¡111: no SI' 1n11h-.•n rlchnjo de tioJl'l'll . El-le :'trhol -.e ería cu Ju .. u•; ..ierto" mas :lriclo,; y arenosn<, ,. Jluviu~. 11uc ¡ior lo ~··11crt1f no pn"'•"• de ·l p11J¡;mlth JIº" t1iio 7 bu:-.lall pnra lin.1'fll'lo p1·0~ pl'rtu•. L1J>< nl~ntTol11i« wmhi1m rlnn una l1'ii:t füc1·to y Jw; tro1.o,. l111eno~ "'º 01•11p:"ln pnm f!Oll'>trui.:cion, --h irtiernlo que .-.1 1,1a1wo es 1lu licbra tua'S CfJl'la, 11l!1'0 mc;jot· para enti rrnno, y d 11cgru rnn.., 11p111·i;11to ¡o.ira r.om.1r11rcio1 ...s y muchlcs; los hay rlc urm y otra 1•ln..•' 1ri1c clan tr1!111.:os hao;l11. do <liez y ele una <le 1hn111eh-o. "ª"ª"' Ln imporlnneitt del mincnd <lt: !ax Capillit.'h puedo cnlcular.,c fi11:iliucoi•:, toma11rlo 011 r<:vi-.tn In" pl'u<IH ·id<Js de lo:s die7 tUifl>', d "•le 1büG l1n.. ta 187;1, Cll CSI! purlotlu baJ:iron di• la .. Hc..,1111.i·•Hlorn~ nl Iugc•nio d<· Pilrino la 1•:111ticl:1rl do t:!<XJO tor1clatlas m;..dc>..,a-; r¡ue ¡wncl11jl!l'LJ11 7Hl,(){l 1¡ui11talc:s du 1'<1bni y ll'1f(u111;: q•1e .1 !!O p:tltll'UDC'\ t¡l.IÍll!al, ÍIUJ'Ol'~.lll fi 1/l!-,'(l,OJ0 li 7 U!I0.000 lr1111<·0~, •¡ne h.111 cleJado un provecho cr,111<;> <le í. 80,0llO . Es d1· udvertn· •111e to1lo el cob1·e hu :s11l1rlo de 11nn !'oln mi11a o.Ln n, ..,1u111'nciortv; y 11ucJ In Yeciua minn .. Ho,.nrio • d·:~P liab •1· dado un Y•llor ma.-. t. 1n1•nos 1g11nl ; pu1··111~ aun c•11.1ndu los m1•L1l«::i 11ú "ºn la11 nbnudunk><, su ley 1mude calt:uLu·.se c11 d Jol,lc. Jn!i11ilas sou h\s Yclas c1uc solo cspcrnn C'i:(llotndorc-., y e., de s11poner t¡uc no "eran pc'?r•!" •JllC In,, r1uc !>C irnll11n en actual lrnba10. Ln nproxm1Q.cion de !ns via!': fér1·oas tieur>. tnmbien cp•<' inflnir porlel'osamnnte por•¡ue :-e. ubr.111 nueva<; vota.- y n:.1mos c);tablccer--c 1111cva" emprcs:is. Pildao, A uduh;ala, PN,incia de Calamnrcn, Rupublii.:n Argcnti1rn, Diciembre 4 clc 1877. Scwwl'l A. Lafom: Qucl:!cdo. Pnonucros 01:.1. I~oE:-;10 o!! P1LC1Ao s.\oos PARA 1.A ExPos1rr11'\ DE ot.s-rt- P\ni<: 1.-Bottoms hcrhos en el mes de _"fagor de 18i7 Plntn.,. O 7iH7 ~/0 2;,ti on. 6 nd. 17 gr.!,. t.oJL Oro .... 0.0613 " 20 " O " 11 " S.... Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �rnr Dl::L l>t.rARTAME:'llTO DE AORICl:LTl:RA ASÁLl!H!> l>El. Mt."!',\L u~·:wJNTl. lit: J.,\ MINA Rt.STAUR.\DOkA EN EL MES UI> Ju.:-.10 DE 18i6. JI.- Cobre com1111 pl'od11ridtl t•n l'l mt1s do S•·ti1•111 l11·c C<>bre ... !)5.2 8 J• Pll\ta. . •• O :mG " 121 on 7 a•l. 18 (!r. Oni..... O 0011 " O" } p. ton. 2 " 11 " III.-Ejc ""f'c'sado proilu.;ido cri Sctit•mbrc Cohre ... 75 .i I• 8 Pluta . . . o :!Ot •· Oro .•. .• O 001 Pilciuo, :.?.> de Sclicmhl'O <le 1Si7. :\JETALY.<; DP LA Ml"A lh;<;T,>,t;RAOORA, EXPLOI.\00<; ex u. Mes oc Acos ru uc Qu.f°tt/·t/t'~. 1 Bronce blamco. . . • . . 2~M 2 Lhuup" dd mim\ol. (i'i 1 1~77 /',;r C11ir, .lino cittt.111 fJM .-fll•t/t':9. J6 9 15 o 137 03 100·!".0 -----8 r,37.53 3200 Ley vor medio •... t(i EJE 111;; c1.1Hn1:: 1a:su'.l<.\OO .l LA l.lt; PA1tl!O t9 ]> 99.im 11 8 EXPos1c10N 6 Bronce hlnnC<J . •.••... . ... l Cilll'inndos. 6 1 3 Llanif"' ,¡,, td ....... .... . ~ G:im11l111 ni· . hl. «rui.lu. EM•t1rin~. Cobr11.. . . f>:! 4 p g O 2;e5 •· !)()un?.. Oro .. .... O IJO.rl " l " J>lult1.... .Pro 100 de ,..,¡..., .. PlatR... . O ;,2._~ 172 11 " Oro...... O0006 " 2 " Pro 100 de Bottome. Fls.vrv.. O 0130 " U " M1.r.u.1:.!> Of Cobre .•.........•........•....•. 2G 380 ¡• 8 1 oi:. .. C:ubona.to do cobro ma.ll\l¡ultll ••• fli,•rr11 ..•.....••.....•••••....... 1!1 0"...5 " o ~73 .. 1.h:irlv L.idratu<lo <le hierro ••... • . 1!8:!.l .. Ziuc ..••.....•.•..•••.••.••••.•• Bi,mutv ..•.........•....••..•••.. o 120 " Pl••luo.•• ••.....•. •.••••...•..•.• o 273 " Platn .....•.. ••• ..••.••...••..•.• o 115 .. Oro ................•......•..••• o 1101 .. .Azafri!·· •.................. •. ..•. 3J -l3S " Ar.eruco ........................ . 1 a:u " Antimonio ...............•.••.... o f}(i.'\ .. Aciolo ,,ulfúric••· .....•.•••••.• •• • 023:! .. Cnrbonnw de <:ni. ..........•.••. 1 U3(j " Cttrbouuto de n111gu~~í11 .••.•.•••. o 401 .. Potasa .......................... . 0.337 " () 1!19 .. Sod~\ . ... ····-· .................. . Cuarzo gra.uito . .•..• , .........•• !j 7(1~ •• fo niin.r. O grn. 9 " 9 • 9 1tl 12 '' -i '' 11 " L .\ Ml:>ól\ Ht.ST\llR.\oonA, F;X- PLOTAOCJs 1 :-; i::L Mi;s Ul. ScT11-:-.iu1m .'\NALlSlS DEL !llJ::L\L N1'.r,1. 1 rn:sTINAnO PARA LA Ex1•0SH' JON nt: l'Alll>i Cobre.. ..... .......... . ..... Ci1rboru1to Je cobro runlaquiLt1 .. O xi el o> de cobre.] Sil'"' to rl~ ·ol1i·t Addo mlfürico.]' 'Jª ' • Agua ........••.•.•......•. .... Hierro ..•.................•..•. Zinc •.......•••.•..•••••••.•..• Plomo •..•.....•........••.••.• Pl11tR .•...........•........•..• Oro .......................... . Azufro ..................•..•.• .Ar.éuieo.....•............•.•.• Ant;monio ..•.••.•••.•••••••••• CnrboMto de cal ........•.•••. Cnrlionato dE- rnf<gnesiR ..••.••• PotMa .... .....•.••.••••••.•••. Soda .... ...•..• . .• .•.. . ..... .. 16 ;¡ 12.1 337t! Ley cournn...... . 39$ 40 118 33 1.-BoLtoms ele Octuúrr., 2. • rrpaso, dt•1pac/1culos 111t lr'opa ele A119cl Vega ' Plata .... O i053 p 8 230 om:. 7 11J11r. O gran , Oro.••.•. O 04•17 " J.i " .. 12 " O " ll.-Bo1fo111s dt• 0f'frlbrr, 3 • !/ tilti111() repaso: drs¡m~hmlo~ tm tropa. de Domin.- !I() Su~u, 14 " 15 " O " /ll.-flolfo111.~ de .\"01•i1•mbrl', 1.cr reraso, dt:.~µacha!/u;: tmpfl de Marwc E;;- •:'!. pedu:, ,\um. "'· o 70G l' 8 Oro ..•.. . 0-041 •· 230 OllZ. 12 au11r. 12 gran. U " 7 " 11 •• nr.-camun de 5 R':}inns ti,• Oclrtbri!. Plutu .•.. 0-~12 J.• 8 s.1i;0 " .. o l.t~ 0006 , . 23.tJJI" 11 3;¡¡ .. 1 415 .. o 565 .. Dt::spinle ...... . Llampo id ..... . Bronce blanco. Ley por medio. 1b'77. r...y rlo r.ubrc. 164 214 180 558 27-2 ·,· METAl, CONDUC IDO DE l.A MINA ll.t.STi\URA• DORA AL lNGUdO DE PlLCIAO EN LO!j l'RlMJ::ílOS SIETE MESES O.EL AÑO 1877. Qu111!11lt.!s. 234 onz. 15 uJr. 11 gran. Oro ..•.. . O Olj3 ' PlHt.u •.•• Quintale... ]\ clm. ;) l. p.8 " 5 !.9~ .. J ••H2 •• TADCIS E:.i EL Mt.S DI:. FLoRCRl.I lll: ENS.\YO~ l'Olt l'LAT.\ y Olto Plata .... O 7187 ::::'> 8Z1 o ·1~2 .. ; METALES DE LA )JL'iA SA:<;TA CL\RA, i.;).PL<>- p.8 Nt't111. ;j:J, 2 145 .. l(H033 •/o SlG.731¡1¡. 15.03 Jªººs . 2-180 " 0.3¡9 •• O ISG" o 2:r7 .. CLlllrz<> gl'l\nito ...•.....•.•. .... 2.1o,q .. Pequeñas c.rntidade~ de bi~ruuto. p,,r Ct>f1rt ti"O {Juinrrr/,1 . t i ,.nto qht?tt,iÍr:t. l Broa e" hlancn... . . . 21110 2 L lam¡"' dl' id.. ..... ~R 10 61!) .. 311700¡. Enero........... . Febrero......•... l\131'7.0 •.••• ••••••• Abril.. .•......... Mayo ..........• Junio.........•.•. Julio ............ . Agosto· ......... . 124 oru:. 10 adar. 11 gmr. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 2005 8(1 ~18 !10 80:"1 ~I l 15fi0 8() 105:.ID 50 672-l 50 61();) 00 5185 50 54344 20 �162 BOl.F.Tl:>I MENSU.\ 1, C:ODKE y lloTTl'l~IS l'Ronucmos " ' t:L 1:-;Gl'NIO nt. P11.c1An 1n.:si:n. i-:r. 1 • l>I!: E:..F.- no DF: 1877 HAST.\ E.L Pf.l, MISMIJ AÑO. 1.· I COBRE IH. SlTU.MDRK DOTTOlt.S ~ del Le-;-tle T.~1 tic 1•llltn 010: Q.ntale! plAta OJO "ro 01() Q';11les -225-00 · - -O·3595 - 135-76 - -06~q:í - · -O·0195 - Enoro.. 39 24 :Ft'urero. 379-51 0-336 1 46 89 1-·--- O·G3~3 O 0407 O 633 O 0370 :.'\forzo.. 4~.0 Abril... 451-53 O 415 36 53 0 ·750 O OiS _1.:~~ o 7213 00527 ?lfoyo,.. 463 64 0--UO 0-7711 ooss 1 43-67 33 51 0 -itll 0051 25 05 o 7847 o0613 J Lmio ... 470-80 0-363 O.ro .. o0005 93 0-3745 3G-53 0-61i7 O 0313 ~7 07 o 678~ o 0412 w02 o7367 o 0383 Agosto o(jf,(, o0038 037 0-03!> 43 06 O Gl:IG 1 Julio .. .. o 703 3;.19 48 {)'j -·--o 313-1 ·1191 o663 1 375.9¡ Oro .. 0·033 037 o o0383 00002 3tH\J O 5i.'í 1 SU·6!> O 6817 3721,~35 11.le ..... oo0004 06 o670 380 65 Oro .. 1 ~~.:. --.2201 10 0031 0-03.t 038 o 0-681 798 90 VARIOS ENSAYOS A. ME'l'/ILES DJ::M'flNJ\DOS PARA LA EXI'OSI C'IO:o\ LlE 11 'RIS l.-llrn11ce ni-gro casi puro. I'inl«. Cobrf!..... .• .. ... .•. l'lnta.. .... .......... Oro . • • • . .. . .. .. • . .. • Il.-Bronce 42-6 O 14~>1 O 0012 · · Lla11co. C:nbrc ....... .... .... . 27-R p8 Plata .... ...... .. .... . ofl3J 1 .. Orv.................. . o 0010 " fl l .-Bro11r.c blcinco ron m•yro. Bronce blanco. Cnl>re........ . .. . . .. . . .10 4. p8 Oro............ .... .... 0 044 '' 0-0008 • IY.-Bro111•t• <1111arillo ro11 blanco. Blc11da, Galtn(l. !/ Brnncl' plalt.'ailo Cohre ...... ,............ 13 8 p.8 r1utl\ ... . •. •. .... . . . .... o0517 .. Oro... ......... . ... ..... ll. )U::TALES ()¡.; OOOOS " LA R.\:STA Lt;JSA . 1.-Brom:f' 11marillo pu.ro Colire .•• :14 V8 PIRl.a... . O O'l2 " por 100 do cobrt' 30 onzns por tonclR,lR 1/-Bronce anwrillo con plalrado !J blenda Cohre... l'Ist11.... !i 26 O 026 1'·8 " •:xrtOTACHl'I DF: --r M.FT\Lt.. S. 111•yr<> ron brunri> ne.~pintc. °P!Htl\. ...•• ••••• , • • . • . . • • t:ST;\DO DE J\HNJ\$ y 11.8 por líJO de eol1rc 151 1¡2 i<>111•lndn l'ilcino. OllZllll ¡inr Federico Schi¡¡kondnntz . ~1 E:\I P L 'E'O ._.. ~ - ~l 1 Est·r1b1ente............ Adn~i~istrtulor......... 21 lluyordomo- . . . . . • . . . . J l'\ll'OllT.E: l>Y. ,.!'EL• uo;.; 1'011 MYt1 Sb tlO • 1 Dc>pW1s1•ro. • • . • • • • .. . . 1 Enml\dcmdur......... . 12j 13nmtcrus............ . 1 II1•rro:ro . . . . . . . . . . . . . . . 20 • 25 · 4~;! 5~ ·'I 2 '.\lnquini·t&s .......... 2 CurrerM...... .. . .. .• . 1 Cnu~hero 1,1~ .. 2:1 • .. .. • .. . • • . . 1 l'anndero . .•• . . . . . . . . . . 1 Lo.-mdor. . .. . • . . .. • . • • . 35 · 12 • 21 • 1\ 5~ 10 36 1 Coduera... . . . . . . . . . . tl Peones .•............. ~JOf! 1 C11•1\ Adru.inislrnc:ion.. JO 161 :¡:j 1 :Metnles cxi.lotsdos ... 1· 7 ·1 • 5 4 !b 9'21 7 - - · $b 9U 7 69 4 qq Júl10 31 lle -ra'77 .'~.E t< O (Planilla rneMun1 de ln Min11 "UeRtaurlldO· rt1," mei dP Julit• de 1877 ). ( 1 ) Del mes do .1\ bril no exiMtcn comnnr,., bRst! t ... m11do la ky m~·din entrn ~lnno y Mavo. (2) Para los 101.mmtos bl' h11 C'Qnottltudó la ley media do los respectivos m~tllloa. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �Dl:: L nr. r ,\ RTAME.!'o'TO DE At:RICULT l 'R..\ P LANI U .A TlF. Ji\ Ut 1.I>OS Y EXrl.OT \l'IO:"I Df: CORRP: l'OR to!, :'llf <: OE OCT UllRE t:M:!'ORTK 11:& IHll!!L· DO!I, l!;?\IPLE O 1 Administra•lor ...•.•.• 2 Tcnedore& do> lfuro,, • . I~¡. 2:l\l .8 .Mayordomos.. . . . .. . .. 1 l I 3 -1 1 1 Pn'ccpt.nr . . . . . . . . . . . . H<'l'TCM • • • • • • • • • • • • • • Cap11ui?... . . . • . . . . . . . . .l,I ne•.tr"~ uc h"rno..... 1 < 11rpmt1:ros-. . .. . . . . . . Pannd•·r•J............. Albañil... .. .. . • . . . . . • 1 Cocinvm . . . . . . . . . . . . . 2¡ ~irvil:llWi . .. . .. • . . • • . 10 l?otrerizos y rornesero. lill _ l'aono~............... • >'2 l!H 1 15 • 3;• • 10 • 75 • 93 5 12 • 10 • \) • 9 • 72 5 141J 4 Ha.tos gencruloi ..... . ~- ~1 2364 ~ 211 1 ) 'or cobr11 producido durante el uw · do 0l'tu brc... qq. 000 $1> 2354 5 Ingenio Pikiao, N•1\·iem.bre 1° de 1877. S. E ,¡O i>RO\l.'óCl.\ 011: S.~LTA. M a nuel 8oló. 1 Cuairo p· edras r.arhon;llo du Cobr.:. Este ruint ral "'" ahnn<lante en YCL•'> que ab1·t•u cm h11•renos de n.1·cni,,i:us rOJni-. do edad indc1crmi11:1da; I''' ''º 41w ('fll'•'<'<' corresponder al permiuuu, segun Pi,sis.N o hay º" plottlcion. ~ Seis rnucstiw.; de minerales piritoi;os que t•onstiluyf'n pult•nto:; lilone;; cu lns piiarra-; de 1rnrn;;,irion . Esta:;;. piritus suelen co11l1!ll<'r pl:lta 1m cantidad c-;plot~'hlc y ú veces :\ cierta. houdu1·n, dan lugnr il b1•onr>e morado::¡ y cubre-. f!l'Í<;cs cnargitn "'''·• <'ll caulidnilus 1·011«idcralile!ó. Sin cmhar,;:o, u'>la..; ve,:1¡,,, 110 -;e trn 1nj:rn -Dopnrtarncnto de Acnv, 2:?71 kilm. de la capital. • Tcodoclo Lopc 11. a P elr1'1IPO. Lu s YPrt Ít'n t.es de este pcu·úlcll ~e encul'.'n · ran en la Pr1wi11c1o.l di.! Jnjni, f'!ll las última" r1unilfr1\<'íones de lu Corrlillora, ni pié dt• la scl"l':tnia cL'nominnda .. L11mhrm•as• distualc del 1'11) S:rn Frarn.:isl'o tres lugu1\s y 18 legua..; del rio nawKalilc • Bermejo• hnjo los grarlo:; <l-1-19 de lonjitud v 23 -JO tit' latilnd. Caminos rnrrerero'<, roncl11cen ú ln.s ca11itn]l')s rlc _Salta. y Jujui, 35 leguas á la p rimera y 2,.., a la su,:;11n1la. El petróleo nparccu en lu sup<'rficic del suelo, l.Jrol1u1do en nn o~pri<'io de tres cuadra-; de lonjit11d por dos d1• lati- tud nnmc1•os;:u; \"<'rtitmtcs, f111'ra rle otra:; que se cnrncntrnn di;;por::mll. En suma- yor parte presentan en su:; hot'as u ... fullo 5et'O. Cavando il una profundiclacl rlt> dos metro,, comicn.sa á brotar el pctJ·óleo en abnndancin y mas ilui1lo que In muc-<lra q ue se romite, amncntnudo la linidci en pr o)'ordon dn In prof11 111Ii1lncl , rl·· mnnm·n 1¡ue ,.1 rcnrlimic•11l'l de kc!'Os•·na, ¡1r.-.parado 1!0 mm:J>l·t1· ·leo \111'1n.«cg11n a pa·ofnnc.lidnrl 111• outl1.· se cstrar>. E;1 los nm,·bns e:n«l\yos 1¡110 he licclio llc~uc al rc ... uhu1lo 110 c¡11e •'l tcl'll1ino medio dn .. ¡ 40 pc11· r:iento 1!t• kt.ros,.no. En vi ... t;i. e.le e"fo re~111tarlo, pl:wtl'Ú el cx.pn!'1tor 1111:l peri 1ic;fü f.ll.ril',1 de keroi:;enn r:on npuraros 1mpl'uvisados pu1· él mi-<mo, u ftn de pron•cr el nlumlwado para ;as o;.n,rlodP" rl¡, ~ultn, "'!!" Jujni. Colocado Pn ti id1a:; pluzu" i:I k1·ro:-.1rnc obiP11ido C'a..;i al mbmn prr1•io del de N jrlr-A.ml•ri1·a 1·h alizo 1'1111 el importado. uDcsgm<'iadum1:ntc In falta ahsolutu do rccu1•so:;;. h iz.o puralizn r esos t1·u lmJ•1S. Ln m1JP<:tra que nf'ompn1ia e-< de u11 petl'éil1~0 mns cspco:;o •[llO ol urcli11nrio y .utn rlo int'1•rio1· 1•alirlnrl poi' haber c<:ia<lo al nire ;tlruosféri<'n linl'illll•' mtwho 1ic111po. E"tl' kcl'os1 n•· el a Y· ·•·ad·• f'OI' ,.( v~posiwr fné prcsontndo en Buu110 ... Ai1·1·s el n11o 187'3, 1·n la ¡wimem Exposicio11 l111lust1·ial .\.r~~nt·na 1.1jo d nomhr~- et.. kcl'Oscue de Sul1n y obtLlYO el pl'cmio 11<: unu me- dnlln hono1•ifica. J . :'1:. Lcg ulzn mon. '' A 1·cnn allril'l"rn. 5 P iri1n 1le la Cnesl;i de A•'~"·· H A:r.ufrc de Jo-; \oknncs de lá P,~ma. 7 Sal dP Campo~ de l\fnc'1mn. 8 Piedm Pou11:z de h p, 111.1. ü :\ruteri:i calri11·ca, rie ~. n Antonio. 10 J nbon de li1~ 1· 1·a. P1tO\"l!'iCl.A. DF. J CJl'Y. Me y c r y E;pal n . 1 :\1 e1·curio n:lth·o, 1'~h':l.i1lo de la mina de,,cuhicrta ('fi E.I l>qml'farncu(o de Tilram pot· lo<= exposí lo re<:. C o mbio n d e "-"rl eu ltur n . 2 Tres m1wstrn:s de Cuar7.0, r,nn 01·111rn clavos <'n hilos '; t•n lwjn<> gr11e..;as, prol'Cd1·nlcs d1• Yt:ln'> cu tl"rrenos de JJÍ:t.arrns ó lilaclJm; tfo fl•nnsil'ion. l,os Valles rirc11m•e<'inos :i e,.tas 'etnc; l"Onl11•n1:n : hn innr•s n11rif1•ro", ú los 1¡uc es po"<1blc aplicar el si,,1ema tic cspl11lacio11 laidl'nt'llica y Pn ci foudo de los nrroyo,., lo,., n:unralcs la,nn Jn ... nr.-.nas, exlraycnclo fll'pa'> h'l'UC'>ns dt• 0,5 rlel'lµ;rnmoc; á µ-rano término medio, sit•mlo frec11r11te l'n•·oulr:ll'las dPsdP l hn-1ta 5 grnmo,., rll:! peso. No hay csplotnrion ro¡.rnlnr, habii•ndose o:;olo formn1lo l'•'"i .. ntemnnte una :-;ocicd¡uJ con p~quuiio cnpital para trabajar alguna~ mma11. :ttanucl Jlraoic. 3 Petróleo. ClaBe 4 1. PRO\ INCIA DE SA:-íTA Ft:. Dcpartnme nto de Al(rlc nltnra. 1 Espinillo (gtmero .\cn1·in). Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �1íi 1 :! --- --- - Dl•l.E11S :t.n.:-;¡;1_1;_ \l..;,.•_ _ _ _ _ __ _ _ _ __ _ _ :\l olle (gl'.:ucr0 Dnrnnu). !I Sn11t·o (Snlix H umbolliai n \V). •I ,\" Ul'llIJjn. !'-i ~:111ce blnnco. 6 Ñ1111J11l1ay. 7 T1·hc1·i1110. 8 Quclmwlw colort\Jo (J.oxoplcrygtit~m L ort-ntzi"tJ. l'rll.n 1:.c1.\ nE E:-. rat:- R1os. D e pa1·tame n(o de Apic ultura . Q11cbrad10 co1or.1do (LoxoptcrygTiem 1 Lnrcu t~.í1 ). :t Tal1i 1.fl"P•'cic Cclti<1). !I Clmiíar (Gvurlicncca de Corlican .... ) ·1 Guummina. f> Quchrw·ho hlnnco. 6 AlgnrrohC> nei.;ro (Prosopis). 7 Al~a1Tul.H> nnrnrillo !P1·osopi·ú 8 b¡o nillo cG~nero :icacin). 9 ::iH1we lSnltx ll umboltiuun \\'.) JO P;.1•fii...o Fruncl~co Ponc hlnl 11 Un troz:> ele m11Jc:ra rle ~ anduh11y pC'tri61·aJa. Lnc~o di! tcrminnda ¡, Expo!-il'ion dc110 ..... r cutr~·~aqn al Coui;ul Suizo .m P:wis ~~m ~N;liuo l ll"'-'lnO. al Museo Lugauo, Canton E§tnh lcctmle nto de Mnc ltas. l~ S 1:::: mut'stra>; dt; adoquines de madc1•u. ele N 111rl11i1n.y Bt· nl; no 'l' . .nnrtlne x. 13. l 'n tr<MO tic~ m:vkrn pclriflcnda. Juan In' e rnh.zl y .Jua n To.,c hlnl lt Cm·bnn ele Ñun<l11b,1y. 1~> 1d. Viraró. 1G l<l. <hin vabo. 17 lJ. Coro11illa. 18 l<l. l•'r:m1•i,.,co Al varcz. 1H Id. Amni·illo. :!O Cortczn lés.til de Ivirú (uatural). !?1 ld. jd. {p1·oparaclo ). .Juoo Etc h«-copar. 22 ,\;,;P t't'iu dt> 1¡uc1Jrucho colorado.usa pur-. currir. ~º Uoml<t1o n ele J\.grlculturo. !!:l fllgucron. !?~ Viraró. 25. Hlani¡nillo. 26 <.:urupl. 27 Nauduhav. 2~ Corouilla: 29 Sauc~ lloron. PRO"i:\ClA DE CORRl~XTES Depo1'famcnto ele J\.¡rlcnltura. 1 2 3 4 5 6 Cnrup am11rillo. l d. negro. l'ino hlanco. Tnmnrindo. F rei:nn. Yi 'l t'O. 7 Coco. 8 Tcmhetan~. 9 A g11ni. 10 G1rny11l>é. 11 Ceiho. 12 Yur11r11hu1.i"t. 13 E"pinn <l.: Corona. H. C11r11¡•1r.av. 17 ll,a1J1Ji. 15 ~ar:injn. • 16 ¡, ir;,pepé. 18 hiravira. 1 !l Canl!lon. 20 Tntnre. 21 Ccrl ro hcml>ra. 22 Tat:'l·ó c1•<.Jspo. 23 Saure ncgl'o crespo. 24 Sasnl'ran. 23 Timbó. 2G Uru utlcy rrc'lprJ, 27 La1,ud10 11,~gi·o. 28 Smwo colurndo. 29 Vira¡•ita ¡;(unz11 30 l'\om 1re desconocido. 31 Morn. 3·J Palo rle rosa 3:1 Qu1!hr.-1cho blanco. 34 Yini.pit-~. 35 Vi1·apitH mini. :16 Urundev liso, 37 CurupaL 38 Lo,urcl uc:;ro. 39 l ,·irtil'it·ú. 40 :'\f ur•l"'i mu 41 Qt1<1hrarhu colorado. 42 Sanr11 4:J Al¡.rar1·oho •'vlora<lu. 44 Vir:\11 inn. 45 Gun\':11:.111 . 46 Gua\·11ibl. 47 ;1:op e rihc~ 48 1 ata1·c lt'u. 49 Palr, rlu a11is. ;-,O <'edro mocho. 51 Parni>.o. 52 Polf'1"•bl rrúspo. 53 Hava. 54 Alt:! nrrobo ne¡;? ro. 5fl Id. amurillo . 56 Pin•1 de ~I isioncs. 57 Palu blauco. 58 Chielii,a. 59 Cedrillo. 60 Lapr11•ho amarillo. b'1 62 Tapnrib:i g11a1.ú. La11r11l anin1·illo. 63 Palo de ('>4 inricn~o. f',1.11cl n. 6!) Ñanclnbay. 66 67 68 69 Guaval10 Virtiró. Palo amarillo. Algarrobo rneMizo. 70 Uru11duy. 71 Timhó )·uCit. 72 Ñnn1l11pf1. 73 Ca.iia. Ta,.unra. Federico Bolbon. 74 Dos mue .. tras rle mrider:l en forma rlP rniiono". Pulo du Rosn y Pcl¡;relil. ;s Lapaclio. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTA~H: !lrTO 76 Pnl•> blunco. 77 Cedro. 78 Timhó. 79 Algnr1•1Jho. 80 Uruudev. 81 Qnc-1.racho <'Olorado. 82 Pnlo de ro.,n. 8:~ !\fora. 8-l Palo :;nnlo. Uuu coh:ceiou UI! dibujos do lo!'> iil'bOlc111 ,iguic11t1Js: 85 Yul'ha·111nte. 81> 87 Ag11!1y mini. Yvn pov. Yvimrii-11. f\8 8!) Cnrnnrlnv. 90 Vbrrnl. • !l1 Cccll'O di.! :\1i-:ionc'.". 92 Pino <le Mi,ioncs. 03 Snmuhú. {).t Espina de Corona. 95 C11r11pny. 9ü P:tl•• 1.l:nrno. fl7 A¡.r1rnri~11ny. 98 Q11ulH'lwho blanco. HO U1·u11dt•y. 100 101 10'2 103 101 1().) 100 107 108 109 110 111 J 12 ll;l 1H 11 f) 1 Hi 117 118 11!) 120 121 122 12:1 nmdcr:is, cirvo,; nombres son los sig11i1.:11tes: • 1 Nogal do l:t,, quin tri-.. 2 Coco. 3 Lapacho. l Peral. 5 Al':1cia. 1) :\I,•mbrillo. .., Nogal de Jc-;us ).fa1·h1. • 8 l\IollH. !) Tipa. JO Algarrobo. 1l Durawr¡. 12 .M;wzauo. );{ Re tumo. 1 t Ccrlro riel Norte. 15 Tala. rn Quebracho coloraol(J, 1i Par!\i:-O. 18 Guindo. 19 (Juebraeho blnni;o. 20 Lauza. 21 ~li.,tol. 22 Mntaco. 2:1 Chtuinr. 21 Pn<'tll'it. 2() Y-1 irú 'pi tú mini. E'<piuillo t11·omitu. Cna1•11bú. P inrló. Amrnh.'rn. :\lor:\. Timbó. G11cml1é. Xa11gapirú. Laurel. Dcpnrto mcnto dl" Agl"lcnltu1·a. 1 Re '\IUO. 2 .\lg: rroho (Pro"o¡>i<1.) :i J> 1ra1.00 sih·cstr·e (Amygrlaln.s Pér.,¡l'fl L., •l C::nrnpay amnril!o. 5 Cltariar-(<1onrlical'Ua de Col'Úcan>i (; i 11: fl Duraznillo. 7 .T urillu. 8 Coro. Guay111:un . S:is:Íl'r:h. Yvahuy. Yarny. e 1rny'fliv1. Saui·c. Quclir·1w ho cvlorado. Tuna cliica. y, irnpilú ¡.;uazú. Cnrngun tú. 1.npndH•. A ~11ny-gu:l7ú . ~ lgnrr,;lw, N.rndnp:\. :\Irtnduvirú. () 10 11 1:.? 1:1 14 15 lti 17 A.lamo (Popnlus nlbn Lin:) Curnpny n1'gro. Sauce t:':ilex llnmholtinna \\':) \l ri lle morado. Olh·o. Cliika. Lata. Caldem. :\folle dulce. lR Peje. 12t 125 Y~nay\ iyt't. 12G OutlJ11. ('omlsion de A;:rlcultura. P1tO\ l'ill.\ Of. Có1ll'lOUA ~grlcnltn1·n. 19 Snnr.e coloi·ndo. 20 Algnrroho bl:lllCO. ~1 lrl llt.:"1'•1. l~1wh1·:1<'lw ~ I·:spinillo~ 6 -~~g11n·o l10 ':l:1 '2t 2;-, 2G 27 i ',,.,co. 1 2 3 4 ;; lJlanco. Al~:u·1·nho nm:u·illo (Prosopis.) ~lato ( Eugenia Mulo.) Al¡;n1·1·oho neg-ro (Pro~opb Spcc.) Chu1ia1· (1>011rli•::ncea de Col'lica11os.) (Proc;opi,;) 8 ,\ lg;1n•nl1n lilnnco (Pl'osopi-. nll•n.) !! <'OC•>. 10 ~1 0 11•• •l!• tornar. 11 ~I !Hc.l (Zizi¡ihu:s ~li:.tul Mir;1wl .Jno1·e:r. 4)elman. l'.11 cnn•l1·0 con ,·cinte y 165 25 Alnmo. Mbo1:uví1. Dcpo1·üuncnto de ra: AGRICULTURA. Chit'a. JMilla. \lii.tol blauco. 2~ Pi<¡uillin. :29 c;.u r11 IJalo . :10 Latn. :ll (j 1·: ) ,i.:j.,, cb~c~ •le i\lolle morado. Hl'ea. :•:.! :a Tintit:wo. Tn ... ra. SalH'U llorou. Cnco. 3;) .\ ltu1Ubt¡ llC. a1 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �rnr. ROLl:.'Tl!'i MEN!IUA L ~m ~arnujo. :17 A.larnv. :~s Hol'lcdad Eittancla del 'l"sno. 13 Semilla de algul'l'olJo do Aromll. Valle Fl:rlil. U:.illu. 30 H igucl':1. 40 Gui111ln. 11 Uur:izno. I:? ,\ hril><H':l. 1:1 :\fanzano. 11 l;ualan. '1:; '\.,gal. •fü Tala. or S\l';Tl.\GO DEL E~Trno Dt•p a1·ta mt•nto ele A¡;rlcultnro . 1 Palo t.:1 ·111.. ~ Q11t•hracht> lilauco. :i Het;11110. 4 G:u·~tbalv. 5 l\follr· () Al!!ttl'r111Jn lilanro. l'nilYl:\'C'I' 7 ~ H l() CLaiiar Mvll1· <11> liel)ef'. Al~:wr•1ho. 1d lll'~l'O. 11 B1«••1. 1t l'at.1. 1:1 \f i:-tul. 1-1 Vi'<C\I. lfJ lti .J:u·illa. S•11n1Jrn 1lc Tol'o. 21 !i~n. !!:.? fa,:1. ~.I Ti11li1:wo. l?I i\li'<tril. ~f> {;nnc!a. ~6 <~:111l,1·a ·ho color:id.i. '!.7 lcl l'l)"UUO. Lat tl. 3:? :::>aUl:C 31 B1·cn. colurn•lo. <~ui·IJJ'ncho l1l¡~nco ;¡~, ,\lh.1ricor111c. :u; :ti ;!8 :l!I <:nrahnto. Alamu l1lu1wo. Lnt;L !'eje. 411 \' i s.;o. 41 ~I ¡... tol. 42 Akut·robo pant..1. ~:l Chirn. ·l~ \lgarro l10 hlanco. liiu b - (;om lslu 1t de ''nll e F é1·i11. l:i Pino·l1.1!.:llll Algal't·olJU IJ!tu1co. hl UC(:ll'O, 'l':illl. 10 Pata. :>O ,\ll:uni'•(lll?. 4:) f>HO\'l:SCl.\ DI:: :\fL~D07.A (111.:lau'< 1·c~ia Lin:) '.! O ivo (l •ll.!:l .\11J1'l'l•'l\Oa Lm:) A.u,.usto Sall lard . 3 Polt~"ll hrut:.i.. '\o~al Pnovr:-<~J ..\ DE ~.\'.'11 JUAN ltepa1·tanwnto de A¡rl c ultur a . 1 Arnmo. :l Vis1:0. a 01·1·0-l\.lullc. 5 ~\l~tu 1·ohu blanco {Prosop1s nlbn.) ·I '1\u···o (.laearand:\ Cliilcni1i ~1·:) .T. u· ill .t. i Tnla ¡Ec;pPrit> Cdti .... ) ):; :'.\ofatu ~ E11gunin 11foto.) ( 'omlslon de .\ ¡{rl cu lhn·a. !1 Semilln rlo :\lbwl, Y nlle Fél'til. IO l<I Al::.trl'OIJIJ 11..:gro id. 11 Jrt id blu11.:o id. 1:! ftl St•u id. 1) T1is1•a. ;{O 47 Guu vn•'nn. ~¡ :uíin potrillo. Coq11iy11y•J. Ocp1uiam t•nto de A,a·lcult11 1·1t. J i!I ~li :W Peje. 30 Hda111u. Gt1t1\'U<'U l l. :.!:! 1'folic 1l11l<'C. 23 CLuií111·. 2 1 Ar•ll]'Hl. :W J nri Jln pn s-p11s. 2ü T nln. 'D .Jn1·ill:i. W A. l:.!ar1•11ho negro. ;l~ A.llatni"'lllC. 1~ TU ... <':I. J!I Pi•111illin. :!O \' i ...eo. :ll 20 21 !i;l Tiutitn1·0. :d ;\l •)lll• d" c•m·tir. 1i ~~I" ll Id itl 11cgro id. 15 Id id dc· Tn~cn id. ( 'oml<jloo d e Agrlculturo. JG Rcsiun rli' Ln.la, V :illc Fértil. 17 Incietlso i<I. Soc iedad • ;.,tane la tlcl l.T!ino. IK ~lJlle pi'I'''· HI S.m"t! llo1·ou. ~11 712 5:1 f)-! H.cwmn. Qudwad111 hlauco. \' iscu. Chika espillo. f>:i ~fullc 1h.: <'Urtir. !)t; J urilla ¡•11.,-1t11!'. r,7 Akn1·1•0 •O p:.i.ntn. ú8 T1¡-:·i<.(¡t1n1. 30 'l'inlHar.n. (;() J\1 o 11(< • üt Chuiiar. 6i :\lollt:. üa <Juchr:who l1la11eo. U1 ld colorndo. Cl5 J\tislol. GG Cliica. (;/ ~a1wc lloron. GS llrt:a. Hocle•l a d E o;•ancla clcl \Tsno. Madera:!. t'll lro:us :Jin lrrst1·<1r fi!l \'i.-co. -:o il Clúi.:a. (.!uul.irai.:hu l.ilunco. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �DE I. DEPART.OIP.XTO DE /\C:RICl'l.Tl1 HA 72 ~folle dulro. 7:! 111 ile 1:11rti1·. 7-1 Algarrobo hlauco. 75 1el IH:¡.tro. l•i ¡in.uta.. ,, Tnl.l. 78 Clinfinr. ;n .\1·01110. tiO Tu..,ca. Z!! 81 82 Hetnmo. ll n:a. 8:l (ill:\\'lll'all. 8l 85 86 87 88 8fl ,\llJAri1·rn¡11illo. l\I ¡,.,rol. _\!;.• 1n l,(:1111:0. 8a111·1· colunulo. id lloron. Peje. 00 91 92 Ha H.t !15 !lo !)7 n8 HPtll lllfJ. Glti•'H. 'I intif:wo. (JLH•l11·:wl111 blnuco. Al_¡:?.1rroh > p;1ut.u. 111 hl;rnr·n. Q u .. hnu· h ri ~oloraclu. i\li,,111!. ( 'ha1i111'. U9 Brea. 100 Al!.!:11·1·11l1illn. 101 ::'\l(>llo cll' Lebur. .\hrnrrüb11 11<:g1·t:. lo:i Tala 101 Sllllt'C. 10~ 11);"> \' i -.1·0. Departa ru t•nCo dt• ·'i;rlcnltnra. 1 Sombra tlc Toro (Familia Snntaln- ''"ª·) 2 C'u<'O. :1 Tulu \ E>-p•·1·ic Cdtis.} •l l \:<l1·11 (Ccdr•-ln Bi•as1li1o1n-.is S. Hill: var: A11-.11·uti .... l ¡; <~11elw11d10 <'•Jlora<lo l L oxoplcr~ s1·h:m L rn·1'11 liu C 1·: ) ti Mnrl.) 9 L:1pncho (Familia Hig11c.nim:oo, g.:_... nern Tecom.l.) 10 Al¡.::1rrolio 1 P1•0,,opi-;.) 11 Hi·en. 1:! C'h·dr:lml ( S1'11mitldin edulis S. + Hil.) J:~ Pino liln1wo. 1 1 Pino l Pn<luc:u·pus n.ng11stifolius par] fl.t.) l~l :\J 1st11l cZ z· 1hu>s l\li"tol Gr :) lli .'\.! ~.1rrn lw lll':!l'f) ~ P1·u"''JlÍi<.) 1i J\lut ' ( Eu¡!••llH\ :\lato.} 1!< G;11·ab:11t1 {.\f';u•i:i Tucum:rn<'ll' i~.) 1!l Vi11:il t P1·u-:n1•is ll11·wil'uli.1.) 20 '\ ·;:.al m:J.\TO \ Y 11e-ln11-. uigr.1 1 Lin : 21 C111·11pay lH:g1·0. :?:! Vi:i-.rote uc;.tl'(). 23 <J1wh1•111·l10 culo1·n1lo ( Luxor•tcrygriun L•>rentii1 Gr :l · :!-1 Piuo (P:11lacai•p11s a11¡;11:-1iíoli11· laf :) '.!5 Rnma-·:.•"Pi ( Achato•·:trpns 1 caus.) :W 1i:tl'nhnlo ulanco (.\cada Tuc· ncns1s.) '17 Sa\111 ll o-<' ns pi. 2h Pa o blanco. 2!l \'1 ... co 1·ol111•mlo. H ~n•l<'ü tSalix. Hnmholrin11a \V ) !I Cliu11111·1,Go11di1·acc:• <lec·wficansGill:) 10 Jarilla, 11 1 llin• <' 1J,::1 Amcri•·aua Lin:) 12 Alga1·1·ol;n hl:1111:0 (P1·•Jsvpis t1!Lu.) 1:3 Sa<•hn ma11zano. 11 P;1lo de Cruz. 15 (J11chl':1i:l10 ulnnro. lli Q11,.l1ra1·lw. 17 :\l1Jll1'. 1R \'i-.c0-:\.1°í't1, Br~·a. 20 A fgarrnlio. Sa111~e úlallw. :30 G11ili. 31 p, rilla. 3~ Pu1·ai"'''- •"'etlcrko Sthil'l<e11cltmtx. 33 Dns tru1.r1s !11• Cardon. Planta 11110 arl•¡11iPro (H'<J11111•1·i¡¡111 1 , ._..¡. ~ antes1:as on ltJs <'PITOS Y •111c 1•11tru ! ac.~1·111 ¡11•iia 1• 1111 rol Ílllp11l'!tlll(C Cll 111') tra li:1j11~ <le 111:1mpo~tcl'ia 1·11 los mina.:;. Cou :-.~l'\i'1mlol a set•a dr11·a siglo;-;. PRO\'l:'\CI~ [ll. I'IT' \!\)¡, H1•l.. 1mll. 7 1!I ------ ·1 Palo S:tn Anto11io l Mi.,ynifli bunrla.) 5 Q111:hr:vlio bl:tn<'o tLoxopw1 y;.!riom} 6 Al~nrrol>o bl.'lnt·o ( P1·uso1·i:> allJ:t. 7 Tal.'\ E-.pc•·H· C"'lt i..;.) 8 Pélc-:m\ ( Entc1·0 lohinius Timbour ltcpart:uncnto d<• Ji.g1·kulé11l'n. 1 R111na-<:;1,;pi ( Adnto"nrp11~ uigr' cans Triana.) ·! \l oll•· do. lorn;ir cGcm!l'o ()11, tlll!" siu clasitica<'iou. · 8:1rk1. el~ Ti!{l'C. :) 1 Cedro ja"\>cui!u. [1 Ül'l.'1)-('l'l>i . fi 7 Plr'ituuo tPlal11uu".) A1·1·tt. H C11r11pai rn::-~rn. !J T imhu blanco. 10 (b,.nbalu ( Aeac- in 1 ucumancu.,is ,.... ' n1: CA rAMAncA. 11 T11:;r·n hluucu. 1:.' Algarroloo bluuco ( P1·0... opis albn. Depnriamentu clt· A;rlculturn. (;r. ) 1 ChaJim· ( Gonl'licuccu dl•corficau-;. 1;¡ Pi1¡i1illin (Co11clolin lint'al:1 A...;: <ir:) (jjl l.) 11 Tai···o (.ln•'ara11du chilc11ia U1·:) ~ Yis•«>I<'. 15 Cl111iiar 1 G1)111·rfrarea dceu 1·1í(':l11-" :l Gu:1yara11 (C:tt·!<all'inria mclnnocnr- , Gill :l pus.) lti Cur11pay am:11·11lo. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR Pn•J\'l:'\Ct.\ �BOLEl'l!'I Al li:!'4StlAL Paraiso. 8 Peral. W Lnpncho (Fnmilia rlo Jns Big11oua'~n~ gt?nr:ro 'l'cr.oma.) t'«!' Molle (1 il!nel'o Dun1t1a) siu du<sifiH'1on. :!1 Q11Pbr,iclto colorad.o. Loxoplcri::!fit•m L11r.!11tzf1.) :!;! 'f ll S('[I. :.!:l Algarrolio amarillo (Prosopi:s.) 2 1 Rirno bluuco. ;?S \' iraro. 26 Ornl1ú, 27 :.!~ Ranrn. :l~ ~l:l 31 3:i 3U <;Irnlclinl. Cebil 11c~1·0. Lauw blunc<t. 37 :JH Sar h:1 Lnpncho. "\ 11louio. 51 Pino. 52 .Afata. !"11 ·~<1l01'ftdü. Du1·11z11v ::oih estro. r>!l E...1,iniltu. ~ü C11ch:11•c1·0. 57 p,1carú hnyo. ri8 Sud1a Limon. 59 ~acl1 1 10eml1rillo. CO llun••l:l. ¡; 1 G un Yn":rn. lit Q11;-iqraC'l10 rosn<lo . li:I Pac·n1•á jw.. pca,Jo. H4 Algnr1·obo mc"tizo. &> Sacha uji. mlllo C:orre a y Xongnés Hnos. y C.'urnp.• Alturn roa.- )'"' Jel ár :Ya;or di6., lr•I. en roe- Jol tronco Iros. e1o metr<•J. GG Ce<lro ¡;7 Cedn1 íi8 ~~gal llB ..\jicillo ';'U L:mr•'l 71 7:! 73 71 25 25 :i lG 0,:JO 1 20 20 7 sn~afrns Hmnu caspl 8 12 ('nc>li11d10 i 1 1;11asn1-.111 ;;:, ifi s.; SU 87 Wl ~!I La u za ucgm Ln11zn nmarilla Chut".npi E>'J'inillo S:whn piri1 ~ aranj'I Cl.r11·q11I !10 Cl'bil mo1·adrJ !)i Curonilln blanco !lH llamo !!!I :-.aclto mcmh1·illo 101 CJucbr1wl10 t•ul•Jru<lo 102 ).101·.:r:i JU3 1\ lbal'illn 101 ~ali Antonio H):} Sarha límon lllli A rrnYan 107 :\J.1to' 108 01TO·CCUil lO!J I't11·co 110 Yimrü blanco 111 Ch,1kh:1l l It Pu"aiso J 1:J Duraznn 11 1 S:llwn 115 :.i:icha-pa1·aiso 1Hi jJ ''''il'Ú 117 .\l~orroho l,,Janco llR .\!garrobo ncg1·0 llfl Tala Ji() Alamo 1~ 1 Ch:iñ:w 1·>•• Tinaj!"M 1:!:1 11 ig1wron 1:¿_. li11aro11-lin:1ran 1 t;; Sapallo-•·a>-pi 1~ü Sa ucc colorado 127 A fnln coloruclo 1:?8 CdJ J Nor-nl nPgro. Tipa :i.111ai·illa La111·cl. ~apal lo-Gu,,pi. .\ k111Tobo negro. Tip:t lilt111•;a. .\li.,u. A1ilcr. Naranjo ~ih:estrc. 48 \'inal. 4!1 Lcl'l1two11. t>3 Cchil 83 81 1110 C.J11tli1·acl10 '1lani:o 'Hl ~au Tipa Tipa 82 Lanza negra U:i Lupn~li<1 fH :\1 i stol !f> Pi•p1illin O<i C:nrnnilla r.olor:tdo 0 :\luto. CelJil. Cn¡1i-Cr111. P:"''11·á negro. 50 Sombra rlc toro 1\lollt: !11 C<Jhíl 1:1·c:-pu !12 Cchil c:olul'a<lo Arrny:m. :ID Chlll <¡11i. :n Gu:lr.111-G11aran. 2!J 78 iH 80 81 9 1 >r~'J-Ull>llc l'>do Llnnl'O Sombra de toro !l l 0,10 0,12 O,HO !l,rí') 1)) ªº:!O º·u, 1'1 IJ,~;) 11) l~ Tu--·~n 20 0,40 i 9,50 12 1 l!? 12 1t tt 1 O,GO :-l 0,1)() O.fiO O, 10 1·.? O,!iO 0,40 l..>() 1'! 5 :?O 18 20 12 !l 7 1fí 15 ) '.! 5 11 U 8 o,:;o 0,40 1 0,00 1 O,~O 0,50 O,:iO O, 15 0,1:; O, 10 0,10 1,00 1,00 o,:)() (l 0,25 1l l 00 () H 11 J$ 1t J1 8 12 ti 11 12 o: llJ 0,:?0 o.~JI) (l,l.I() 0,f>O 0,111 0,30 O, 11) O,:!;) O,:!O 0, 10 1,f.)() 11 !:! o,~l() 1:? 8 0,!J() O 30 1i 0.30 0,t5 ao 6 o:::>o , o.;.o 6 O,to 12 1(; 0,50 5 ~l O,!lO 0,20 O,tio 5 0,30 Yalor, etc. de ln'i mnrlc.ril" de e:-ta Pruvincia. Da1n-. >-obre PI 11~0, C1•d,.o-Ah11nclmite, il pc,,tu· de >-m' la m:ull'l'll. <11• nws 1•011sumo, poi· lo;; m111'!1<)<; tal,lnnc" y wlil.1s ¡ue de él <-o nsicrr:tn p:ir.1 1lifc1·cmcs tl'i""· U11 u·ozo de 4 l 2 ''U.t'll" rle largo poi· l/;! en 1:ua<l10, Ynlo, entrl'lgailo ~11 lo~ asc1•ruclc1·0,,, ·1 1/2 pesos hulivianus, y unu lt\\iln dt· <'!'fas de 1111n pukntlu de !?ruc ..o, ~ r1•nl11s; un taulon de <lu., ¡iulg-u1fn", 1 l re.lle:-. Nn9rrl-Ah11n<lante en todas !ns folcla:s y r.p1·t·n11in:o1 tl1' In Pro,·incin, q111• 110 "nn rlt• l•lllla: Pl'!H]UCl: abuud1111lc llllf•Z, •1<1C~ f'' ,..11 :-euullu, ccu la c¡ue t;n¡:!'or1lan lo" c•lr:u1clto"' 111u11lnr.1ccs. Su mr d •ra "l.! ocupa e11 Lirunlcs pcu•a tt:cl10 ... de ed1Jidos Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �-- --- DllL l>l:P'AaTAMENTO Dg AGRICt:LTuPH - ---------------~ de nzolC'n '!" lcjn, en cinrn" parn lo,; mi:-,- mculc en los di.:purlnmcntos dt:'I i'\orte mos; I' 1ertns y muebles tino~. en lus ~utinc" ne lo-: del Sud y E,,t~. ~ Un tirante ile ~i~·tl' vo.rn.s do hu·¡ro ~· 1.Hn~lca cm mn<>l>I••-< " u"º" vario.o;. ( l / l en •~ll:Hh'() dP P'-'p1•s01\ \ale de 18 a J i1¡1iifli11-Art.ol efe mo111 \iia y 20 ronles; Ja vnr:t de cinlt\ n"c1·1·utfo pnrn ,.,,, mn1larn de: muy h1wn11 da>1c .-olor.nrsc, :l 4 dt~ r1~ul; una talila de l l /2 11111Pbles. peri) e11 la i11·ovi1wia 110 " \•nra" de lar~o, 1/! tlc ancho, y una pul- r.11 otro 11so c¡uc cu 1·a~·u., tk r11cd1 ir:\ la du ~1·uc-<o 8 y 10 rente-; . lJ11 tro10 c.1rr •In. y C::ll'l'U y cu calJos t!O 11 de ·l l, 2 Y:.u·n,. de largo por 1 :! en cun- mienta:;. drn, cintregado en el local iloncfo St! pida (.}•1<:b1'ncho /,l(I nco-Ab11111lnnlt'. C!l lll ciudad, y n-;orrnderv;; 7 }>L'Sos lioli(Jru:brac!to Mlor.ulo - .1.l11111rla11tn; ,·1:111os. de:;tinn para tirnnl•·s dn casn" de fu1 Ajfrillo-Uso id(mtiro al dul P11lo do co11-;truecion, mnzns de 1·o<lndo <.le L Ru,n. r<.:••t", pilare" p:wn ;.mierla-. , mal'l!Os HIL:l'ln_: y eilindro'l para trapiche 41c n U1n1a-Cay1i - Ahundautc, se en ce1·cns Y t':lJ;lS d1: IJcrramiClllH-<, c1• c :111a-az11rnr. S11~1~frfls-Usih des1:onocido . l~~'J>inilfu-"c-\o e• abundante: Ct'C•!e agt ,'111/ fr-Bucu a uwdcra puro nrnehles. p:ido formumlo puísagcs 1lc m 11y he E.,. uhuudaatc, pc1·0 uo se Ir. rli\ clcstino vi...;tn; i<u rrrnt!L'l'tl L'5 sólida y se ·obtie :-.i111j pm·a eurli1" con <liflcullad; es In. mejor 1¡11'<! s-' r:onc L11/frel-Ár1Jol nhund:mte 1m lus fnl<las pam duela" tic \'/'hijM parn l Ir¡ u ido-.;, y •¡n('hratla,.. 1le ltt serranía. E" ilc mu- d11 mal gu~to i'L esto:- y en~rº"ª h:hta dar d1n ••le' n~io11 v t;l'll'"'º Y :-u 111adcra :-,e u11 cuadro dr! m:1s di! 1, ;? Yara. 811 1•1-ecio us.1 11 11 tirantt:; y mnr. bli!':.. e-; 1•011\'cncionnl. Un trozo h:11'h'nrl•> de ltl'< t•111ttru cnrns, 5n111h1'a rfr tr1ro-.:\.huutl1111t•J; do unr\ di' .J 1 2 v1rns rl<! Ju1·gü por 1, i ,·nrn de fruta igual en t;imuño ul d111t1tt!:'CO 1D:t)·o1', :in ·ho, pue<to e11 el ll':iCl'l'atltll'O vale 3 l"S parec1d.1 á cHlu en sn for111n y color ª" ""ª llO~"" boJjy¡ 111q.¡, Codrnclto-.\lrn11daulc, !'C u-:a en muebici> y mos1rnd1.1r1Js ¡111ra ti<mdns, su precio es co;1v..:1wi•1110 , ,_egnn d uunaiio. Se ch·sti 11a l:irn!Jicn pnn\ vnr;1;; de t•!dto<; do J!flJll. C1·f,i/- Alnmn11ntc en lodu la Provincia, ron Hl iÜs<'llt'<l sH cnrlc !udn dtl'>C do 11ieles: su mnde1·a sirve para pilnrc" dl• g:1lpon1:,, ó ormawncs d•; h:d10 eic p:tJil, como tumhien ¡n11·;1 i·avos ti c 1·11·~dn, cam11' v pértigo,, de eur1•1itt1s. El 11s1> pr;ncip11l 'y mas luc1·.1tivo pnrn ti! vcndedu1•, ~s el de 111 1','1<;N11·11: 11111.l. Cll1'rnd:\ IJUO !;C hnc1• dn 50 ú 00 !.'l, "e r.ompra t~n la fül1ric•i por 6 p1•SM boli\'innos. La leiin que 'e con·mmn "'' 111 ciudad y •m in mayor parto d(• In Pri'\'i11cia C" de este :1rbol. Se· le cl1,.ti11~ue co11 nll'ios 11omu1·es, ó m:is Licu didw huy H1ri:is <'lasfl..,: Cebil rnu1·ado, Cel.iil crespo, Cr bil r:olorado, et•". pero todas tie11en ol uso indic:ado. Úl'cO mol/('- Pn1•n \'nras ele cnrro: bueIJ.Jl murlcrn I'º"ª muaLles, pero no se le di\ fle,tino lt J•Psnr d" ;.er :1h1111da11tc. Clwc1tp1-Y..o C>1 nbunrln,1tc y no tiene de-.tino espccml. • l'11ln lJla11co-Ab11ndantc c11 todn Jo, llruvi11cia y su pri11cipal u,.¡o es en timonc" de carretus, vuni:; de cnrro!:> y alfn- jin". Co•'011illa co/oraclo-)fo c:o hace ""º di! su mader·u, pero s1 d<' sn rorteza y fr11l11 purn to.-tiir de pum.ó. <'m·unilla blr1111•0-Lo mismo que el onf<'t•ior. Su mnller:i. se usa para cal.1.n1l11. S,u:lta mPmbT'illo-.\1.mnrlanto en nl~u­ nos lu;;art·s. So o ;upa en listas para "'ll\'nrillndo .. ele lcdws du pnja cu l11~nr do. c11iin, y co11 lns d1·lgc1dns se 11¡1r.:!lñ' la 1:J,Ja 1lc los !o.:1•1t11;;. De !-U 111:11 •'1':1 :;e 1.Mistol-Nv muelJli.:!'> y l111i·111as •'tilzndo. e; ubundi.lnt·~. l1i li;iy sulal:l•'Cll fHll'I\ I y mnpnlago:.a pur su dulznru. )')u mn<l•~l';i SI! usa en ,·arn"' 1m ¡.,., te1·lio" de paja y en yugo_s ..rnrn b11~y•'s. Srcclrn-pcrc1- l 11!1H! vartc•s nso..:. .Yw·anjo-AbuncLrnte en :1l:;1111os ¡ tos. S,1 mnd1•ra 1:s la mcjv1· ¡i:1r;1 to llos, cnhClc; do h.tt:lla y ol1·ni-. lt1.:t'l'lllllic11 Ltt nnranjn 1¡11c prouucc e" ngria v 11111~ho )t1g•>. Tuulo e"ta coruo su 111( rn· no t:cnl:'n Ynlot·. Tipa-E"lf" ú1·bol de1·1·ama nhunnf sa\·ln ,. es lo 'I"'' c;c l'Ono1·c 011 lns 1 c:h pul' Sa11y1·(' d1• drn90 . Sn 1fü1dl e:; útil pa!'a t:1hlones de mosll':ulo1·, ' 1•11s de cart•o-; d11 l.t\ittco y y11 0 os pi 111ii1· hueYl's. Tambieu "C 11:,11 en mu IJlco;. • /.apttrho-A.humluute; :-.e u~n •'11 rny do rucrl;is de n1rrel:1s v en maza-. de toda t lno;1~ de rud:1do". • [,(w.-ci blam·a-A b11n1fan1.t·1; ~oln .t.;e usa c111 ejes de cui•rctn. H11y !11111liic-11 c111·as t'lnses de Lru1w, pero el lllH!o< .1b1111da:1h• es el blnm·o. L.1 Lanza n11111rilln se usu adcm{1s p11r.1 rabos de lu11zn de lo-; ::.oldndu-. de cnb:il11.:1·ia. .Sar!ta-Lin1on-Sc le dá val'ius rlc-.tinoil. J,Jato-1\la<lcrn uliuudnntP "" In~ mrinf;\Jins y c;us l'ulila", Jll'Od11ro 111in fruta ngr:ulable y ntn'i grnudc qnlf h m·o mn,.. c:it(•l, "ª vende en l'stn t•1111lnrl v la toman todo::. los hnbita.nte-; n•i esta Pro- nucia; el ú1·hol rre•·e muy dcr<.lcl10. Su mullera tiene v11rios nsos. Sc111 Antrinio-:->c usA pt11•u luu:•:r vn~i­ jns parn li<pti <los y en la r:o11..,t1·uceiou dt' 11111c·hles cunnrlo l"i ja,.pcudo . R1rn10-Lo h;I\' blanco y eolor:\do: "º 11sri en horm;i-< i•nl\l c:1lzn1lo. C/ialcl1al-.\1b1blo, da un 1 frnto pe1¡11e· iin y colur:1d11. 1¡ 11c !11mn11 In-< J:""'"' riel r.a111pu. l>c ella se ltu•·u una al••Jll a¡;ra11i1l.lc. Su 111ml •t '(l no tirnw cl1·~l11m: ,\t'l'Cl!/tifl-.i.\ 1·hr1l Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR mny aliu111l:i11tt.:, dw �BOLf.TIM M~N~'S~l~l\~l~·---~------~~~~~- frnt.\ muy .1grada=b-l_c_:_ S_11_l_11-Jj_a_t.~H-·nn _ :1 mismo iuom.1 que la !ruin. Ht . m:t<lc1·a 10 cmpl1•.1 p111·.t lo,¡ lecho:-. de T>ªJª y l'ªro cnbo" da h•:t·rn111ic1w1-.. !~-. 1.nrulncu la m·,tior rnu<kra pnrn e,..L.'llJUillas de clavnr <·alzado . . Ort'v-,·e/1il-S.c orupn en tirnntc" y ) HrJtigoi de 1•arr•!tn. l~n lns mu11Laiiu.., nlJ1111da v cu las 11111•hr:ións. Su n111,vnr vnltir con~í-.ti.~ 1•11 PI 1,rah:iJO pm·n sacarla Tc11·1·o-No os al.iunuaute, rrer<' 011 el llano y <ll_l la,; 111onlaiia..;. Cc,i1i In int'us'.011 de la-; hops su la 1an lo-> ulceras y 1.011 l.1 ro1•te1.a r1.;dui·1da ti polYo M! ¡:111·11 lu !0<1 1 ~ífilj,.., Pw·ai.~o No <is nlmnd:rnte -:i:. su ra ,..e u..;:1 en d,11 \a,, pnr~1 n1s1Jns quiJo.,: ti1•1w po.::o va lo r. DttrtU/I() , Sac/1Q·ftffrti~a-Para muuLles y 1 m111 <'- du li· Y:l"-lj:IS pnm lh¡11i rlos. <,'n11ro-:;o 11s;1 en vnr•l!' pnrn t.•1•lto-;. Algn rro~u-/Jl1mco-Ua nnn f~n!:t 1,111~ t!s m11y :1p1•,·c111dn pnr:t hncer aloJ',I· .::-5u mn· dl!ra 11s hllcllH para ruedas h1cl1·11ult<:a'i . Aft¡cirrol111-11N¡r11-Snlo lu lw~· L'll puco>; puuló.. cl•· 111 l'i·ovinciu, tia uun Íl'utu. lH!gra con In ,·¡11e se 011go1·du11 los a111~1111l~s. S11 mn•ler:t nu tiene nso co11n1•1flo. - t.1·1i- l':ll'a \Urius usos. Prorl11<'C 1dant•J fr11lu. scm~·jantl! al nl¡.rnrroho y :;t>lo In 1•orucn lo;; nnimalcs. Su-. ª" '"! di.:~tinn•1 pnra 1•ercos. , inH"ó-Aliu11clanlc; solo so O<'U)'U 1•n os " tim11no,. de nrnrios. 1cu';.ci <'l'cCC en las rnuul:t1in'> y lla' sC 11 "11 1.•n r:tLlori<!-< y l11Lh1", ¡turH s <I•• k11i<l, va,;iJas rlc todt1., ..!ase;>< y 1•lill'ln1·c~s 1h! !i1\uid11s, bateas purn la• r11c>d11,., lt 1 cl1·:~11 icns, e l.1'. rofo-No tic11c UIJ!;f inn P,S('t•pto <il rlt 1•hnr sus 1·1111111~ paru. sc1•\·ir rlo rl't'cos Clv11iur - Ti1:1w varios u:-os. ~ t> t~s lllt1tln11t1: Ti1111jcrv ~N11 ti1•nP u-;o l'Ono<·i<lo . . Al111110-Sinf! d1: ad •rno r a1·a l11s •1111n1as G11w a11-G1mrrrn - 8111 clcsliuo es couo- cillo . Hiq 11•1 on-Es m uy ub11udanlt1; su m11rlcr11' no 1i1:11c a¡,Jkuciou cu 1·nzon de ,..el' hlan tl 1. .{/n/r1-~·· n"ll c•n varns pn1·11 ll'rhos ch• j .. q11; 1111\ 1lc \'Orio.;; .~olo1•Ps _ Se1/,ri-Ah1111dm1lc. 111·11e \';11'10" Ul-O<;. G11rr.1¡111 •11 17 .\h11t1d!,'°te e_n los D"J1u1·(nmeul<>" d1·I :-\111'1P. !Se obllent!n l11h .1-; d<1 2 '.t/I ' nr;1-, 1l e lar¡.?o p<H' 1 2 do audio, pc1·0 1·011 ~1·ir1n,... Esta::- laul:t~ se \e111lc11 lH>I' '- y 111 l'l'llJC, Snu e-.::-;,! ll"ª en Yara-s pura lcl'ho:; de pajn. • . Ch111v¡111 .i\rlaol hnJO, <11~e npc;;ar ~o dar bm.'1111 1w1dcrn, •'a"I no l1e110 uso. Se bucen yugoo; p.1r11 li11"'" !'. mnY 1 P1t! 1\'l:\CI.\ DE S.\LT.\ fiiicraplo Hnn·la. 1 Hi•u:t. ;? l::':t1t¡!l'C bol lu Tipu. de drago, la p1'0d11ce el i'11·- 3 Le-::hc tM,..n:t. ·1 Resina de .1lgnrrobo. (;oml!tl o n d e .t..v l c nltura . 5 Ccbil colorado. Su cortc1n contiene mucho tanino v se usn par!l curtir zucl:ts. ' ll Orco-cebil. i l'cra síhc;;trc- Tln. una frutn como In pcm dd úrhol c11ltivat.101 1>cro no se COtlllJ. , f • 8 N ognl silrn<;trc>. 1fo<lcrn r1r¡1¡ ~1ma pnrn cnnstrucciou y muul1lcs, d:\. una lruta como In n11eí'. l'ulliHtdn, IJl'l'O muy dura. H Quinn.-qnina-Sc crin muy rlerl!c~a, sn mader;l es 111 u_y Jl'-'""!ln; se le di1 varms nplica..:ione-;, peru ..olin1 todo pn.1·a c11me.dc r.1do <le la"' e:"ª"· 10 Pacaril-S" 11«n para puertas, mallera blnnda v livínnn.. 11 IscallnnÍe- \lagnlfka p;1ra m11el.les. 12 L:1117.a-So <·ria. muy derecho, mader:L ,·enos:-i v ftt:x1blc; se usn J•3l':t va1•ns de rnr1·11ag~!S. l :J Algarrobo bl11ncc1 - Dn una fruta 1¡ue es nn exel~ote cn~u1·tl1' p,w,1 el gana<lo. 1-l Palo-S tllltO - Su m:ulera es usudu para úliJc,.. domé'>til'o~. . 15 Virarú-Ri1•n. m;11lera paru CllJU'i de nrnws v es el u~o que g"l'll(.'l'tllrnen~e se le dii. • . lG Qucbrnd10 r.olora<lo-Es de primera da"c por c:u soltdl!l., pc"'o y d11re~:i.; se pctriffra eon d lr;111.'-Clll'"O dd. ttcm1>0 dcniro rlel ngu11 v IJaJO 110 la h<'l'l'il, se ""'ª para mazas Je. r111•rln"' de ~arrua~cs -y <'Íl111d1·0:; de mul1110" di> cana en los 1114e11io-. de a1.ú1·a1· 17 Guaran~u n~ - l\t nclel':\ IJlaucln.. 18 Aliso-Mndol'r~ hl:inclu. Hl Ur1111rlay-Mnrll'1'a muy tlu1•n. 20 Tipa lilanca-~tntleru hl:tf!dn. ;lJ Sc1mhra de Tol'U . P;11·n c:-ups do ms- lrnmenlos de deuto es mnv li11una la mndera, rnmb.en ticnu una p:irtil'nlaridad, y e,..: que jallla'i si! Lrnn 'isto caer rayos t•n C"'le 11rbul. 22 Alga1·Nho panln .sn madcrn ::;e usa piira ruedas de 1.•nrr11ag1's. . 23 A.rraynu--Ticuo Y:tr1a,; aplkac1onos :ftanucl S. B u r cla. 2.J Cedro-Sn 1·aliclnll como rnndcro., es mu v npreciHdn; :<e u:1a cspocinlmenlc pm·a p11r1·ta'< y mueble:;. 2:; 8:1ure culo1·aclo. :!ü Al!{:.u·1·0Lo 1J1!t>l'O-Mnri1·1·a 1lnr:i, se u,..:t para rucdns de l!;llTnng1·1,. s11 frura sin·c ct•DIO un mngnili•'O en~oró" para lo-. :u1ímuJe,.. y nun do nlim••llt<J pam los Clllll)•f',_Íll<)S. . ' , 27 C:od111r.ho amnr11!0-!Su mt1dc1.:. tlc11c vnri;,,. :lpliradont~s. l.'8 Cochud10 Llnnco-Pnrecitlo al anterior. 29 G11:ivarnn-l\l:tdl'J't\ ¡)u1·l,i11111, negra romo _el ébano y l'lll:<l•! "l!r ClllJ'!••arln en los llllSlllO:< u~os; su frull\ 1•011l1C'n1• mur.lto t;.wÍlw, y se c11t[1lc1L lamhicn pnrn lÍlll!t. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �17 30 Brea- Prorlure una re!-ina fr11guute, la mallcr-:1 es :ipnrenti> pat·a mueble-:. !H Tnln-J\l 1\Clcra hlauca, buena ¡inr n dif1•r1mtt's usos; la hoja 1'8 m1.:did1w . :l2 Aren- .\r!Jol cluvudisimo <le una m 1d1:rn 11111y fm:rtc, 'e usa pnr.'\ construcciones. 33 Lupachu-Árhol de 11nn madero. her1~1usl-;inrn Y. tiene In prnl'iednd do peLl'if11.:111·se al 1111·c 1ibra de:-pues dA muchos l\ÜO'::'. 17 himvirn. 1'11lnnc l Ohllg odo. 18 Cla-e 45 PRO\INCIA .J. M. J. c gnlzamon. 37 Cuero U e par ta m c n to d e A1rle ulto ro . 1 Polo mol'lcro. 2 P;iln hl11nco. 3 Cornnill:i. 4 Alg1rroho blanco. r¡ Ot't'.11-lllUllC. G PM:11rú. 7 C'1~IJil 8 Ccdt·•J. 9 Sncl111-µir;.l. 10 L.1p:who. 11 D11r,m1illo colort1do. 12 Q11í110. 1:1 ;\1·1·av11u. 11 L:rn1ñ 1:> Tfif1111\ Hi P wará. 17 PD lo am:irillo. 18 CPbíl colo1·a<lo. G11ny ,wun. ~O Gun111·n. :! l 2:! U r1111dt•\'. Gwrrn. Dos cuc1·os de hin.r!t. 2 n . l,-arrcch ca. Cf'rn. 3 •I Ceca. PROYINtlA DE ENT1ui-R10~ D . l:ornlc h e-. 1 Plumns lle nvestru1. P1°ÓCOT O ( ' r CMpO. 2 Pid ele Lobo marino de lo!> rin chus rlt! be; 1-.las rld Parnni~. Exi!:it'"1' ...., t:a!otCO M . fiioC o . 3 Piel d•J Lobo. E n.-lque n ·a 1cy. 4 Cuero r11· Zorro ¡¡:1·a11tlo. [1 Dos rn•'ros rle Zorro,, chicos. G n os r.11ero:- ele Loho. 7 Do,. r1w ro~ de Nuu·:a . 8 Do.. c 'll•' t'O~ Gua~ abl negro. G11a,11'1! hlnnro. 24 .:\t 01•~1 l 1lnnoa. !?:J :\ Ol':tlljillo. TEnniToRIO m.L CHACO ltc1rnrt:un<"nto d e A.,rl euUn rn. 1,, C'111·11pny. l Yalm'. :¡ 'i u••11i·11h117.i'i. 4 E .. pino 1le corona. ó Ag1111y 111 in l. ll Ln11r1)1. i ~1n t•n. b Palo tic auis. )\'11'.ll'Ó. 10 1Y1 11 p1l \ gua7.Ú. 11 ~ 1111·•• 1:vlo1·n<lo. ¡_, 11• 1pcpc. 1~ 1:3 N1111~.1pirú 14 1'01·0-1•at.1y. 1~ Pa" do ro-<a. )lj Ta tan•'· de Vi--callh:t. Piel de Scrpie11!P 10 Trci< cuc1·os de Gnto monLé:,. !) M n ñoz, A.r h.n 23 !I c1.~ al.iund:rnl'Ín. hlanco. 1!1 FF. 8. P nig. Espino" de Cardon. P ttu\'l:'<CIA nr. JUJUY DE 8/\NTA t.:oml!>tlon ele A¡;rlc uHn ra . 31 :{;; 01·•'0-mollP-:\ladC'rn fuer~. Ch1m111i-D i. nua J1o r que se llnmn nromn, rle c..;•tt11si1a frtqpocia, su madera os dura, la mejor i¡uc se conoce pnra eurh.np:tdo..;, poi• su" velas jn'ipenclns· 36 Pmo-Lu madera l!S mas dnrn qne Ja dei 1.:Ul"Of'l'1) Rcsinn l!i:! '111ebra<'ho 1•olorn1lo. rn Cor1eza de 1¡ucuracl10 colorndo. ~ (): 11 Acoirt' rlo Potro.-El pN:'r.iO 1\e ,,,¡,, nc1!itc es do 10 f1·anc1J"~ los 100 kilóg. Pnov1-.nA o~ Co1t1JOllA J,.I\ T n h ·erctl<Jacl . Cna culcc•cion de p:'1jnrus ~mhnli;n­ mnrlos, c·arut·lt•ri,lir.os d,• Ju~ ulrcil•·rlnn"' d<• la Ci11dnil; prepnr:11los 11cw ,,¡ prnfr'c;o1 tl\' Z nolni::-ln nr. D. B . ''i' CY<'fl'll't'~li. 1 G!:111<'1di11rn ll:llllllll (1·on • 110 C1stoth or11..; fo,rir'llntn" B11rrn: en l:t" nfinc:). :! Cnpito n11wulnf11" Latl :. 3 B1ilio111nslcr uugf'lrn> l.u~s:. -1 Phy1otu111n 1·udln 'v iPill:. ;) Tvr• 111 1111~ violf'nt11s V1cill:. 6 J'itvllu-;corte-. fl:WO-CJlll.:l'Clh nu1·m :. i l'y;-u..••phnlus ¡~.11'' irosti·is GJ.I:. 8 Grip11l q;ns Ar¡;·~uti1111'> Docr (<;r:. g1•i«cus SI'! ) !J u... 1i.or.-.1·hv11 ·liu:> L11o;cinia Il11rmo:.' JO Svn dlurxi-. fnmtrtli s :. 11 ·hl. allw;•·cus ~el.. 1:! Icl. 1•01"<iida L~ ..s·. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �aou:n~ :1 11 1;) 16 1i 18 l!l ~ 21 22 i3 21 :!:> !!t> S<•pta.;;tl11;11nra pln1t'n~is Rckh. l\1111111" tl'iurus D'Ol'li:. lh1hmitl11ru:s v.u·icg-.1tu:; S)liX:. Mu·H.:ipctu "irg:ita L. con nido. p, ,lu-, :111rei Vt'11ll'is D'Orb:. CÚ01·oborns evancu..; l.:. Tn 1ngr'•l ..;trLitn L: 2 e'<. S 1h11tri<'t1l.1 mullico •W B u·rn:. p,w,.pi7.n. 111elauutcn•~:i Conup:. lrl. ni:.t1•orfo:. Id. lúrquala B:. Emh1w11n;.;ru nlivnscorn; Dono. C' 1t. aunli-. D'Ol'b:. i'ü IJru·a Do1·1·1n;..ú Schu17:. t:omlsl o n de A;rlc ulturl\. 3 4 dt~ A~rlc ulturn. º"" 1·11cro" <lo 'I igre. Cuero de Vieuñu. á Seis t:ueros de Chin··hilla. P n.OVl:'\t ' IA lUanucl .tlraoz. 2 Doi< c·u.:ros ele Chaucho sih·i•-.tre. THRRITUltlO OF.L CllAtO Ednordo l 'aamaño. CucN de Lobo run1·ino. Cfa.,e 16 ~n n Gc1·me~. Do!'. cne1-.,,, d1.. 1 J>l11111a" di" A \iC'<ll'UZ. Do,, ·~ue1·):; de Guanaco. PttO\'l'iCIA 01:. SA'.'l 1 e J(..'OS Ju \N de lTsno. .1b·Comhdon •le Valle Fértil. 1 \' cllon de J.111a criolla. 2 Vcllon de luua mcstizn. 3 Lana 1• 1-iolla. 4 5 tfo Zorriuo. !IJol'ledRd E'Jtaneto de Usno. 6 D 's cueros dt• Guannco. 7 Cu, ro::. ele Leou. 8 Cucr·n do Galo monl(•s. 9 Dn,., cul'ros de Zo r·ro. 10 Duo:: c11ero:s de I.icbro. 11 Cuero de Comndrejn. 1:! Id. de Hig'•Rlln. 1:¡ I tl. de Zorr1110. 1 1 Coudrn l\lntaco. ue 8nb·Com1slon de Valle Fértll. 1f> Plurnns de A. ve:;truz. PuovtN<:TA l.H:, CATAM.\RC/\ Pedro A.. Cono. Dos cucrus de V 1cu1lu. PKO\ l:'i(.l.\ Lana dc cahra Angora. 6 Semilla de Lino.-La ullu1·n do la planta es de 1 metro y da lrcs cosccbns al afio. Leon . D<JS CUCl'OS Lnna dc cabrn Angora. José A.ldao. 3 Cuero de Guonriro. 4 Dos cuero-. d1· Lirbre. r} F~ Pablo Bohrmunn. de Chirnto. 2 C11e1·0 d1: s \NTA .Jonnit Lnrgula. t:oml>tlOn rro't' lnc lol. Eo;~anl'l a DP. José Aldno. ~utri.1. PnoYt~ctA DL ~1F:'<DOZA cledaad JtJJlfY 1 Dos r11eros de Vicuñn. PHOVJXCl \ J•ctlro l)t; Comli-lon d e .\.gi·l l'ult.u ro. 1 Plu111as d1• AYe-;truz. Cucl'l> do Cisr1t•. ;.? Uomh1lon SA.s Luis. l'Rov1:-.c1A 01·. 1 \IF.SSIL\L DE s \LT.<\ Parl\tNCt.'\ DE E:-iTnr-lhos Ctunlston de Gnalc¡ml;tchí1. 1 Cera de abeJnS. 2 Id. <le id. 3 VelloIJ de hna de 6 meses de un Carnero de 20 meses de edad pcrtenecicutc (1 D. J 1111n Buuti,..ta Sul:uru y C.• 4 Y cllon de lana de Ovcj 1\ de :!:? mese:;. Cruza m1•r1110, "ajon y n<!gretto Ei,tn clase es l:i genel'nl en el c:-.tnlJlociruicnto Span.tcmbcrg. 5 Ytillou de lttnn dP 9 meses do un CnrnPro de ct.lnd de 1-1 mese'<, )>crtcnociente al mi-.;mo c-.1ahlcc1mieuto. 6 V el1011 de lana de 9 meso:; de un Cnrnl!ro de edad efe li:> mese~. 7 Colccchn <le muc1tras de lnn.'ls de las mujndns perteneciente:; ú. D. Simon Cinto-; José Ferrei..ro . . 8 Semillas de lino. Próeoro ('.1:es1,o. Jnnn .iolá. 1 Du:; c1u:ro;, rle \" cn:1uv. ~ Cuc1•0 di.: l.eo11. 9 Tnb:i.r.n de In Paz.-EI prt·cio de est e tabni:o por tirt·oha es tlP !J P""ºs Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR fuerte~. �DEI. OF.PARTAMY.STO DF. \CiRICULTllR \ 1', er1nln Jlachlcote. 10 Qninn. Bellsarlo R edo, a. 11 7.:mia-p,1rrilfa bl:lnca. Fcrmln Machlcotc. 12 Zur1.n- pnrrilln coloradn. Saturnino Unzúe. l:l V cllon de l:ina me~tiza Rnn1ho11illct y N1'g1•e1le. -Parlre criado Í\ la i11femp<>rit>1 rlo ;¡ 11:! aiios de edad, laua de 9 112 mese ... 14 L:rnn de !) 1r2 meses, dcpndrc. Ramhouillel y P:1mpn. l á Ln11;1 de !) J 2 me;,es, padre me,,tizo Rumbouillcl y Ne¡:;rcttc. lG Lunn de !) l. 2 meses, de padre Negrcltc. 17 Lnna. rlo fl 1¡i meses, do pnrlre mestizo Ho.mbolllllet v Negrette. 18 L nnn ele 9 1/i nicses, da parlro Lincoln y mt!!-'tizo Pampa. 19 Lana ria !) l 'i mei;e:-:, de padre Lincoln y m.,su:w l'ampa. :?O Vellun de lana mesliza Lincoln y Pampa, criado 1 la intemperie, de cda¡l de 3 n1iu'>, la lana es de 9 1,2 mese-.. In,·crnlzd ) To!iCblnJ. ~I C••rn. :?:? .\lgvrlon en l'apnllos. Pedro Bu,.;n~oUea. 23 T:1b111:0 de s•!g1m1la clase, eosccliadu en Snn Jo,,t.J de Feliciano, p1·ecio do In nr·ruh11 JO pesos fuerte><. P1tu\'l'.\ClA DE CORRll'::STES .;Jallllc ~ca run e. 1 Tnhnr.o n<'gro rlo J\li;:iones, cnlt1\'ndo y fabricado en Gar·ruchos por U. R 11fad Co11·cn. 2 .\lg-udou cultivado en Mhionc,., por D. Jaimc Ncg1·onc. 3 Cera de nbcja sih cstre, lhunado Tibuna. 4 Algutl•m t.le 1\Iisioncs. 5 Algod11n ele Giorgia, r.nlrivnrlo en M isio11C'i p111· D. Jo¡.;é M. de Paclioco. Cárlo!t Frn•o . G lin hc1•IJ11ri1> compue<:to do 181 planta ... rn..:dici11ales il '-nber: 1 C111•(fo Sanco - Cnicus Bcmedictuc;, (S~ 111111l~1·as1 l'S cm.picado en iníusion como tó111co v "-'rm1fugo. Lns -cmi0.1s 1oroad.'I>. hnc;f:\ el número de :-ci=- t'i odio nbran. como pnr~anle .... 2 Arn.:á Gun:r(-0 Guavnho Grande G11;ijav11s Agrcsti<:, (Mirtacc:ts) la 1•11iz y frutas V!'rdu-; es cruplcad1~ en tisnnns como n~lri11ju11l1'. La::; ltoj:i.~ 1;011 vulneraria y r1!:-olutivn. Se l<J-. prescribo en los baiíos contra. las enfcl'lneducle~ tlc la piel. 173 El fr11to llamado !)11111¡flba s•~ coml} crudo ó rol'ido ni horno,· v do ellos se hnt•e ricos dul•·cs y j.1lca-:: L:i corteza del .11·bol :;inc p111·:i curtir picle-., y los polvos pn1·u con•cn ar puJUros c1ubnbfm1ndo-.. 3 Jf11frciciaco l\l:ih-11 ,·is1·11s arborc•t". (~Iah ;.1•:eas) l:.l inf11sion v la lles1:occion ele lns floru'> v do la~ l'ni,:, '" son cm plendn" como emolientes y p<'clromles, 1 ,-lñan9np1ri-min.l-O Arrny:m 13lancn monlano, M irL11..; G1uir1utitmsis (i\lirl~i­ cea!;). Las lwja..; toslailu::1 y tomadas cu mlusion e n unt\ p1~y11t:iia cnlt\.hata ó mute, estam:a In dis•:uie,·i:i y <·alma la rúlujnciou del estomago. Igual propicd:\<I ti~nc lu c.orlcza de las ruicGs. La. frutilla de e.;te nrhn ... tn e.:; agradahlc en su sabor y olor purliéndose hncei· de nllas ron.-ervns 1'1 jalra.;. 5 Caf¡.- CofTt·:i .\r.1bica (H.ubiaceas) las semilla"> crudas de e"te urb,1... lo se ad minislt·:tn en coc1mic11to~ como febrit'ugo. Ln infusiun de los g1·unos to"Studu!> e~ ló11ico y exitautc. Si el cara n1) fll<'rn nnn l11·hida hahituul, lu medicina 011.·onri·;ll'ia nn aceite cíicaz on mud1a<; riMunstltnt'Í:v.:; M' le hn \ i-.to n.l'clernr la ~cac•1•1011 en los colérico~, y se ha lwcho ""'' <ll' el 1.m )11-; fiebre,.. tifoidea-; cuvt\ fo1·mn e-; udinitmica, co n b11eo 1·c:-illt:ulo. Admiuisl!·ado en ronnuculo o cu puh o, es provecho"º t! ll t!l u·n~1mie11to 1k las fil•hrc" intermitentu:-.¡ lomaJo c11 gr11n <lo~is, y 1nuy conecutr.ido, alhh1 podcrO»a111c11tc á lo..; nnr.iano:- nsm:'llico--; M) le n11·ih11yen tn.mbL·n propiedades nntignt"~ª" y nnti·1'al.·nlnsas; y lo 1¡11c viene :'L cnrrnhnrar C•lil:\ opinion e~ 1111•· la gnt.1 y la. p11•<lr.1, snn c;Hi de.:;cono,..idas r·n 01•1,•1!11• y !'ll In..; Antilla~. donde ;;o h:vc 1111 gran c•u11,u1nu de cnfc . La a.rr:ion es11nrnla11tc •111c d café ejerr.o 1m las fuucionc.; del •'l.!l'cb1·0, hn "ullerido á lo" 1m~dil'os In idcn tle comb,1tir por m edio de úl, el unrt.!olismo cspo11ti111co, la dispo,.,irion :\ 1,i, apoplegia<:, v el e-;tu1.1or l'ro1l111.:ido y.t por Jo" vapoi·c~ del vmo, ~-:i por el !ipto ó por c:c~al­ •¡tw•r olr:\ o.;i;:,;lnni·ia nai•ruri1•.1. La ar:<"!Oll mód il'n. mac; vcntajo,nm· 11 e conocida t!tl el ca(ó, p;; disipar los clolot'C!:.I de calJCZO, xohrc todo los que "olire\ÍL'11c11, de.,pucs d<l la comiiln; la-. jaq111!ct\s lij <J ros ceden <'.así siempre; pu1· últi1110 c11 lus pcr:::.onn-; de cierta edad ó de N•St11ml11·ro: muollc", fneilila la dige-.ti< n, y p11rodr <:li-;minuir ó contc11c1• !'11 ohe,.;idad. L o ma" not::ihle rl11 la" J1Npi1idade:< fi!;i<Jlógic<l>< dd ~::tfó e:-, en c:leclo, estimular 6 mejo1·, c!P«per1:11· él cc r .:hro sin ac;tlor:irle ~em11ja fJllt' 110 tieuc11 lo,. cspil-ituol'Oc:; la acdon dd l'af-:: ¡,e diri::c, put!,;, sohre el :,Í:::.lcmtt 111.•nio:.01 v muv poco sobre el s~inguini.:u; lu' r.;-;ulludos dd dc:;\·clo que dt't al centro del cerebro son una actitud vivi\ ú pcrcihi1· i<c'n"neionc~, ú obscrHtr hechos cicniilico!;, ú comparat> ideos, ú crcur olirns <In imnginndon. Pero toda cxitacion es in~cp:11-.1blo de su abu- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �lil BOLETf:"I Ml::!'f')U,\I. so; y el primero que nc¡u! ::ic nola es el iusomnio; adcn111s el ct\fé d1.:s!ll'l'olln en las personn!> imp1•csi•Juubles, tum di<;pt:isicion <1ne los a.ntignos médicos llumuban moróilidad 11errioM1,, y cuya cx11~erncion engcndr:i Jos e"pasmns y loe: v11po1·os. El ilustre medico Mnr1•ny, afirma que el café wwado eu cxc:;o cnus:n sefalulgin, \ órligos, temlilor <lo los ni!:rvio,., ernpsione-< c.:11ta11etts eu Ju c~u·a, !tistet'Íll é hipor•ontlt-iu. Üliimurncute se lw dcrno~t.rado ciue ol abuso ucl cufé Cutl leche d c(l.!l'tUJn~~ la leu11orrca .. El cufé pr•odncl' muy bien en cstn Provinci;~; 1'dtimnm1•11tl' so lrnn hecho grundt>s plunta•·ion es en lo<1 Departamentos ele Candelaria y San Cosme. ll Carí·-Ó 'le rba i\fato lle:< G11araniensis (H.:unu~ns) \'a1·ied11d de aoeho C[Ue creol\ esvo11tú11cnme11ll! al :Xor E"le de e::;ht P1•0\ inc in en los lu1Titurios 1.:011ocidos pur l11isio11e>l. Ln~ hojtis t.ol'l'iflcn<los y p11lvC'ristidns ;¡ torumlus rm infu-;ion en p<'.'<¡Heiias calnl>ti1.t\'> olwn. como cswmnl'al. Ln yel'lia 'erdtl y mad111cada 6 tosh1da y 1inh·•wisad 1 cur<l las horidn.s rw·ieutes i; irnpidl:l el 16luno, ~Jn ..,.:ada:i lu!< !JC>ju-: 'enh::t. unaig:an lo:. t.lieutes y muelos que :-e mueHm por currimh~uto~ de calor y mitig:1 el dolor. Ltt ,rnrba urnlu contiene cn.foinn, kinn y tutii110. PnrO'li di•''' IJIW tal rlebr linlicr sido e l l1tt1·inn rlt> C'" t (' proclnNo lo~ 111llu1·alc-; riel Pnrnguny, r¡r1e nun r.unndo tliPron nnntbrc-; e--pediii'o,.; ú la.;; <lema" f1lnn1as ll'<rtlllC'~, llnmaron la ,verl)a rnn1e, Cai,, por n11tonom:1sia, es dt·l'il': la ~·ci·hu, 1·nnl ~i dijt•ra lu ycrhu :;mpcriur Í\ ludu:; las delJ..lÚ,<. • Y es rn1.1ncslcr l'Onveni1· que si el ubu!<O duiia, 1·omo dniin.11 lo" alimento" mn.s ÍUt'H'LIOS 1 IOmatla OjlOl'tnnnmcwte r¡WOl'CCO di; rliver·sn-; mn.nr-r::i.,; lns fmrniones org:"ini1·ns, ya oxit:\.ndolas ó mo1fo1•;\.nrlolns, s1Jg11n la manc1•0. y In rto-1i'< c1nP se s11m111isu·:i.. El efocto sobru lus funcioues :i1Jd<>mi1111ln::; de uuo o dos nrnles amu1·~os fumudos cu :.iyunn.,., es vul¡¡;;11•mr•11le conucidu, pero )u es quizú ffil.!uus d he<:h':' di.t '.lu.e, cuundo. ~br11mn.dns por• lns Jallg:ts li'wns vn clt·b1 hrnd ,1-< poi• la C'lcnCt.:<\ di" nlim1~11to, ya nho.titlo::; por el l'igor dl'I !'ll'tio, se sorbe ,1. tragos lent(JS uun in fnsio n fria de ver ha mat.e, ú lo r¡ue los pnr•~g'U<lYOS rl:ii1 1~! nomb1·e de Te1·c1·é :-e s11!11luu 1;ci'mimn<ln'l las fucrz1\s Cflt'por:llcs, las itlens ofu.,;etitl;,ts poco ltú, nd1¡uierc11 unn chll·idnd incspcrncln, :mt•ediénclosc a los tl'istC's los mns 1•i-;11l.~ iios pensnmit.:!ntos, -¡.·. rPcohrnudn ''.igor, l~O s1nn11, mo1·nl y físwo pn 1·n t~ont.1uuat· m1ímosoc:; la jo1·nadn ó In labor iDlerl'nmpida. ¡.;!'.tos son he<: hos pr.'icticos cuotidinn:rnH~nte observados en lm1 fa<;iuas ele los ye1·bules. Pl11'<i lcl'mimu· agrcgarúrnos (] uo la fnc11ltatl de medil'Ína de Puris cu una de su<; últimas scsioues se ocupó de un usun- 0111't!<.'O lfUC to análogo, mot1vl\do por una pnlJlicacion titnlada .Vnta sobre et mn.{e, q\le hizo alli el Dl'. Bynsson. En dicha scsiou, hubo un médjco el Dr. Lcroy de Mó1·icou1·t que se e:;presó en términos poco fovornhlc-; respucto ti. la simp(~tica lWrpnrncion del rnate. El Di·. Uupont, mérlico clo la frontera do San Luis, escribe ron ese moth·o: 11En Los lres meses '1Ue se lm ~stncio­ narlo en el Hio de la Pl.tln, hnhrú t'!] Di·. L e roy <le Méricourt, rouocido apcn:u; la <"iudad de Bueno"' n.il'ús ,. 110 ::.cns bnbitnntes¡ quo si él no ha tomallo lmcn gusto nl mute, no º"' tt<>l, <le l u~ millares Je <::;;lt'augcJ·os r¡uc Yivcn un la Repi'tbllcn, pues ellos lo romnn con prr.fo1·1•11cin ni íc\ quo In. tostadura del mnto es mu.y diferente de la del caré, ti In q1m parer.e compara1·l¡t; ignora, qni1.:'t, 'fUC el mare se to"ta1 CU'it>chitndolo; i¡,;1wl'a, tn.rnbie11, por cLCrlo, que lo:;; ga11cl1os en el campo y la::> mujeres vohrcs en las Provincias, viven dius enL01·os c'hnprinJo solnmenlc el mate 'JUP P,¡ su úuieo alimeuto, y c11 fin r1uc tienen, no ob-tnnte lindos y precioso;; dientes que darlrm 01widin. á los pn1•isiensoi:;.,. 7 Mandió-Ó l\land1oea, l\Ionihot Utili;•simns, (Euforliiaceil::i) hts rnit:c"' cor.:i<la-1 t".S un pMl<lroso nlimcnto ll '>1tclo por nullll'<l[es y estraoj0ros. De las ruiccs se obtieue 11na fécula. blanca, pulvcrulenltl. ó iuodcl1'a conocida por ulm1clon de m:i.rodioen.. El rnodll de 0Lle 11c1· el ulmitlou co; roclucil'.'nrl1~ lM1 rn.ice.., (du.,poja rlas do sn epitle1·mix\ íi pnlpo. por medio do 1·ollos, expl'Ímiéndolas, tlepndo en rl'poso al znmo, que dcJu precipitar 111 fécula, r111e se lu,·u CtJn agua y se sera. ni sol. • El almidon de maucliocu e~ un poderoso uulrili\'O ~ es mll':I ncrp~ndo 'lue el clru.ño poi' se1· l'tlcilme11tc d1g-cr1do. Las scño1·as cu:tnda e~tnn Cl'Íllnclo lo tom;1n gonoralmeule em11lsiou:1tlo eu u~un fria par:\ aumentar l:i secrut· ion du la leclw. Ademas se h:tccu ciurlus t.iscochos conocidn::; poi· clü¡.>11.. 8 Srtlcia mt•1w1'-S:i h·in Olir· i 1rn 1ic; l\fonor (Luviada:;) las hojn:; y !>ttmid:tdes ilol'ida.s sou e!<limulanltl,.: y e,;tonruc.11,~s empleo.do t'l'l builos, lociones y fum1gacio11es. 9 Cedrin-SalYia lulcgr·ifolia lLnJ,indns) imeriormentc es cmplundo pr•l' los Boli'l"itinos y Pet·uuno'> conu·u ln plenresia. Estcroameutc es u::;ndo como la Stih·ia. 10 Tipichatü-Ó Escoba dura, l\.falva Si.:oporin, ( Mnlvncens) e~ta planta es cm1•lcnda interiormente eu infusi0ncs como pm·;;nnte en los casos de indijestiones ó em.pncll(). . .. . 11 ,"\1alccsco fulso-S1t1a Rhn111h1foha, (l\lulvuceas.) Las hojas y lni; rnices :-;011 emoUeulc!I. Las semillns son aperitivas y illurélicas. , 12 lúmi caáberci.-0 Sangre de Dr:i.go, Aspnrngus D1·aco (A.spara.gin~11s) 1~ re- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �DEL DSP.\&T Mn'l'C) 1>1!: AGRICULTURA. ama 4ae .. 81&rae de este árbol es a:r trinjente, emo11tatica v dcntrificn. lt Calaguala for9a-Tnxifoli11m Cnln- 1auala (Helechos) es tónica y principal- mente cmcungogn. 14 Maloa hcrborea - ) l inor ( )fol\'aeeas) Emoliente. 15 'Lm1rl'i N>m1111-Lnurus Nohili;: (La11rini:1") so omplPn lns boja:> y las frutn~ H.nnnrlas hayns. La~ hoj:ts frescas sirw!a para. lmcct• una pnm11dn nsad:i. por los vcle1·i111u·ins. E::; ~cuc1·alruente usado como co111limc11lo 011 el 111·1e culinurio. 16 C11/111Hrillo - Adinuthum Gnpill1i-; Vr.ucris ( H cleclio .... ) 1'01lfl In planta c.; usnda como pcr,tornl )' IJC'tuico y:i sea en corimiento como en J:lrnlic~. 17 'J'a¡wrir¡1iá-Ó 1 aperih:\, E •1 pato1·io Am1·ri•·.11m ', Enpntorium Gut\l'tlliit·u ~ i s { Flo-<~tdt>":\" ) In sl!milla de esta pl1111tn e:; usada •!11 i11[11ci1.111c:s contra la vi1·ucl n, sar:unpion y lkbrcs piitridn;.. El co1101·i111iculo de lils hojas os nn cxnlcrntn 'om itivo. 18 h'$pf1rtillr'I ml-ú pequoiio Espm·lillo, (<iraminc;1s) todn fa planta <'" <liur1~1i1·n., cmplt>acla en cocimurnlOs pa1·u tii.ana. rn Ccrnc/u¡fog111t cliica-Eri11·cn Co.:11taurc.1 (G¡;ufiana,..cu:,) toda la pl:111ta c!3 tóujeu Y nwmifo.:n. 211 'ti¡iic/111/w¡i-S:da Yi;;cosn, (.\In1vn~ is) t clri In phn·a '.!"- nmolicutn. 21 <.:al!l1¡11«la·-11ii-ó Pccp1eih Cnln~n.l­ la, l'nlip)di11111 Ri¡llllt11at11111, (llt>ll•cho') todn la 11la111n tomada en iufusion ul.J1\l -como s11clori11co y emcnn~'lf;O. 2:! Cu11f!/11drr!JO«-hri - ó Ca11chnl11~11:1 nc,t.?r:t, (~'1•fl(<wrn llÍ!Jl'C! ( Gr.:n1:i:u1111:cni:-) lodu la ¡il1111fn es l1.'.i11ie·1 y s11<lorlfic•1. 23 r.1w/Ji1¡1i-mi11i - e'> .\rrayan rwgro ~'''!'ll', Jlir/11,; Si9cr, l ~fir!:'tc!'ns,) 1•1 l'O-c1m11•11to ,¡,~ ¡.,,, fr111:1" do e"tc ~·u·h r1l º' Ui<ad,1 Jl•ll' 1 In riis cntt~r1a. I.n 1•o r lc7. l y hojas m.lf'h 1cn1ln:- y cocitlas, rcliu.111 ~ asc,.:ur:m lo" tinte" <le uezro. L~1 111atlcr.a ,.,.. :-..,¡¡,11, y f1wrt•J, propia pnru io1•m•o. 2 l .\f[,,,,·,1cuJ!Ú 1111mbi- 1'1 Ürt.Jja d i.: G11t.o, Hic1 l'1tl!J<1rí.• (Si11a11tcl'ct1') <;e tom/\ cu i11f1bionc.., tci forlllc,; cu11t1·:1 l.1.: i11tli 0 c-,tit111es, ll!>uclu !rtmbiin cnntrn lo" flujtls ele vi1:11tr1~, y hcmorr.1gi:1s ¡1nsiY.1s. Es11•rinrm1m1•' si' L'mJih•a e11 cor'imion1os cargado" 1'11rn r.nl'n r llaga><. :2:'> A 111r1 mlu1.1¡911n .~ú-6 Tárln¡::-o, Hfrinu.~ Co111n11is t l~11fo1·hial'ea-; ). Hay llllll ' 'arit'<lad el: 1 :-tus Riciuos. 'l l'l'"' 6 cuatro :-cruillas ilu e!>tc arhu'-lo, mnch•11·11<l11., y ~m11l~iou:1dru; JH'o<lu•;cn u.11 CÍel'IO p11r~ntn:o 11 cuu'>a de unn rc">lDU. uc:rt.J que con 11 ene. Estas :::crnillus tratmJa.., cxp1·..sion w·;,,,,, Fº'' 1l••1•n1•1·ion se obticuc e rcnornlirrulo ac1•it11 rfr rict110 ó (fCrirc de rusMr. L ol' r:ic11nos tierno:-; Y cogollos biPn rn:1chn1•ados \' 1·or.ido<; v i1plfraclos 1m l'un11:i de rn.tapi:1\mias extirpan lo-; barros v muu..chns pero~as del cúti::i. ' La,¡ hoj11s son cmolicnlc:i, <lulciHcuulcs y 175 al esterior, mojadas en vinngre frio y nplicndns a In írcnto y A la c:ibcrn l<OD 1111 poclcrn:<o rafriOJOl'tlOtC 011 las t'tl(aJalJias ocasionada.; por In acc·ion solar ó c11al11uicr oiro u10\'imic11lo Je saug1e há1·itl el 1·ereLro. Las hoja.' 111oj11cla;c PU yinngrn cnlic nle nU1ja c1 fucgo <le ~ 111 A11lou10. Vi.: Ja,¡ ltojils frescal! se -<u·vc fa g1:nlc del pueblo purn c11\uh1:1· lv" •JLjdos fresco,, q uc llovau e u lo-. 'ir1 ju~. :?G CcpC1-caballo- Ximtliium ~\'inosu«. (Cnmput'sla"). 'l'odn l:i ¡.!nntn te f;epaCnhallo c._, l'l!Como:ularl:\ r.11mo l'e><ilnuva "n haiío" contra los tumor.,.. pr11rcihmtes ch: frio, pero !'ll t•mpl•~ll 11111v e..:pe1·ü1luwn11• s11 nso al intcl'ior 1111 la~ o l1<trm:ciunc8 i'r funcione-; n1101·11111lc:-; 1ld h ~utlo, p¡¡ra 1:11yas dolencias goza <le 'iru1Jcs curati- "ª" c<spcdfica.;. Cuu t.'arla <Jllt! hu sido pulili1•ndn algnn tiem¡10 h.1 (~11 el .!11111·11al d1' 1111•rape1t.ti1¡111', h 1 llamndo ,·iv:1111 .. nt1· l.1 :llc11.:iro11 del munclo tn•::di1:11, y nnn dl!I ~1'11.licn. ~si.a 1·arta clirig-icln nl prol' •;.;~n· l111!.1li.:r', por el Dr. <iryzmalu 1k l'o<lol 1:1 1 111rl1c,1 las propiu11.1tl1'.s Le1'.11'é11t.i1.'. 1,-; d u 111111 pla11 ta, el .\r1111fiiw11 :spi11u.m111 cuulru ln r11l1ict. Est;a µl.wtn qnc ..:ri:cc 1·11 '<11·iu::. l'ªi,c::.;, ten11.i-in, st.J:.rnn d autor, 11111.1 n11ci1rn cfkaz t.'Ontrn l'aLia, ti In !lOlo r .ndi{'ion de la so1· n.imini•trncln .int.. ., .t·1 que lo, acce""" du •!-<In. tel'ril.lc cnf rmNi.id se lmyao <lerlnr.iclo. El Xrr.ntl.ium :::pi11os11111 es "urui11i«lrado .L 1:1 do°'b de !'1's1..•11t.1 t'Cllll~l'UIUO..; de poi\ o d • la o; li!:ljas "CCll:;, re pcti•lo tres Vet'cs ul dia, y d111•;111 1 C' 11··~" s1•111n11:t"; ahn- j1J uc lo:s do,·c niiu"' la tlt',.,,j,. ••n :<11l.unci1Lc du 30 ccutig1·um1Jo.;, Si 1)st11 u"tll'ia e$ e 111linnntla p•ll' 1111ov!l" 1•11r:u·1uncs el" to.n hni·rihl c doleno·i:1 1 tc11d1'1}1110' no:<otrus á In. nrnno, y en ¡:r.111rlc' nh11111!.mcia, uu nwcl iranw 1itn prP<'l• l>'O. 27 C11 uarl'-<'tui-o Y <.>l'lm B11011t1 ,,jh e~­ tt·c, Jil'1ttlw. s;1r1 ~(l'ÍS ll.111'1.1 l a~) E,,timulu111c .'· Vc1·1111f11g11. .:?S M1r!Jariw.. rosuda-Pr11n·ll.1. \'nl~.1ri" \Ra1·1·aginens) li,.wro a~11·in ...: •nto cmpll·atlo en !:1 hcmópti,i~ ~· d1:11·ri• 1,. :?!) Ajiciflo ,.,fft-e,trt•-P1p1•1· ;\liuor (Piti.·1•a1'l':l") P.xi1:1n11: \' l'llh •!111'Ít•111c. : O Ja;;111i11 dd (;(¡/ i.1, Ja-111i11us ~lani­ fnlim: (Jus111i1:t!11~) 1.t·, h11j11,.. 1111tatlns ~on 1111a 1ll!lle1·iu g-1·1t"a) 11pli1·u1ln :i ¡, •S granos ó nacidos y pcquci1us t11nwrc;;. Jos hace s111m1·111· pru1t1.11. 31 Tap1•ri.1¡11c/111i111' - E11patcJ1··um RoLu111lil'oli1111 ( l'o111p11r.st.1') h" •t'lllill.\:< :>ou u'n•h,.. en i11fn,io11e-< rcm 1r.1 la '1rucla y ,,111·.1mpion. Lns r.iicc:- f•hr.lll como ,.omitivo. :>:! Timbri-A1•a1•i.1 Tcnnifolh ( Leguminosa-). La h lJ t •'" ª"trwg-cuk u-.i C•>mD J,13 d··m,b partu~ dd urhol, c111plcillldo ~11 g;l.rg:1r;1::< y laH1Lnriu' c u lla .!a-. y úlr. r;1-,. El fr:1lo ··on icnt.J lmsl:rn " tnnino y :<Íl'\'u pnr::i. hncc1· liula. Lu ma•lera de e'tc :'11·hlJL e:; 1:xclcutc pu1·rt ol11•:1s blnn1·11 rlc 1·111•pinll'l'in. 33 lbú-poi-6 Jligncron, Firr,s Speu Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �1 il) UOLt;Tl:-i Americnna \Ficoi1ka-;) In:- hoja.; i;on e1110lient•J,.., duh:1li1:1wlo ni e,c;terior, rnoj:idu!i en 'ínar;rc frio Y nplicadn.,.. '~n la f1•enlc y la cabezn es 1111· rdri!;rerant•~ en ¡¡, ... 1:cí1italjia" ó j•t4¡ucC!l". L:t" fruta"' mnd111•a« se couwn, 'Y ,~ei1bs hacen cfcdo pnrgnti..-o. De c,;te gr.111 árliol i,e C"'tracn li111'nas mnrl~r.'\" obnis de carpintl'!ri,,, 3-1 J/111-lw!f-<~ fruto ~cirio, Tumarindu" Gun1·n111l't11'1. (Ll'gummos:\'s) la l111\¡in. del frnto <"1 rcfr1g1;H';111tc cu cortas l os1s1 y lnxn11t1' rn rtosis muyo1•es; del fruto se prepa ri\ 1\11 a~1·a1lablc rd1·<'sro. La cort1·;m de la rai1. es a-;u•ingent<'. L<i marl1•ra de C"lc úrhol e:; voeo 11 .. nrh. :l:; 1"!]rt-l11g;1 Palrui folium (Ln¡;nmino:sn.'), el f1·11to conth:nc uuu re ... ii1.1 blan:en. quo aplicada con uu al~odn11 <'ll los dientes coriudv,; calma el dolor. L.1 cot'· tezn y r niccs co ntienen tanino. :16 /b(lpé-0 .\lgatTobo, Ceruto11i1\ American:~ lLcguuii1rn,.,as), iu·liol d1• rc¡.;nlar tu111:i1~0. •¡uc ¡ir1J<l11c1; un fruto en formn de numl u-; U<! nwrhn. pulgada de auclio ·por t:iueu ú or.hn de htr¡;o, co11tlc11c unu pulpn 11tdr.1' y l111<~n:i para comct'. Se hnC\l d1· e>lla 11n:i bcbidil conocida pu1· Cliicha, la nll\l lomada con niodc1·ncion ¡>!JI" In t.1nlc ,\ 111n1i!lnu abre In,, vin1< y (11,.ndYe loll pc1¡udio,., cülculos dtt ln 'c3~gn. ''. ulgt11·111c11tc r11r11n lns fract111·11<; s111 hcni.lns con 1111 <'mpln"to c¡u•~ hacc11 ~el fruto ron hurno" rc..:ulludo"', Cllll'·ist1c111io ••Sto en macl1;\r·:\r d fruto ,·crdc libre du "clllill flS y l'Ol'tC7.:l'i V llHWhlll'UI'· lo hl1:11 con ,.cht> ·d., cabra Ó ranll.'l' 1 v aplt,_;;11'10 1·01110 c111ph1,.,to en la p~tl'lé frn.r.:. tm·a1.la; c'le c111plti,.,lo dclw cnmbio.1•s1· ca.da t:uah'l• ú ··inco din1<. Lns semillas tostwlu-; co11 c11i11ar111 pueden i<Prv11· pt11•a p1'C1'llt·;u• un cnt't'• o.grudable. Las cvrlc ~ zns y n1_111 las hoja'! pncden ser\ 11· pu1·a cn1 t11· pwle". L:i mu1lt21·u c¡uc es dura si• llJ<:\ en •'al'pi11tc1·ia, cbu11bt;;:1·iu y <'Oll":b·1u·¡•j1111 11t1 val. 3i llia-¡111ru-O Arrav.1n Morado l\Iirtus A1rol'11r¡H11·,·11s t :\lii·1~1ccu"). c,,Íc u1·h~1"to c." al11111.d.111~c en los bosc¡ucs p1·t'.x11uos a lo" no:-, o nr1·0,·os. Produe4• 11n <fruto cu fonnu de l.w\thi y del tnmoiin ~e la" ct·r1..·z11-;, ¡wg:11lnl> nl tronco ;.· ¡.:aJOS <lcl u rbust.o. De e,, te fruto !'t~ ohticuc una ngrn.rlnlill~ hehicln rciri ir¡•r t111lc y u 11 bUCI! vi11:\gre. J,;ii; hojni; ye COl'IC7.ll~ SOll aslf•111gr!nl.e:-. 1 la mudel'a es lmouu ¡1ur1t "''"ª comhn,til.tlc. :~8 .-lrn :ti-po1ii-O Guu yubit:1, P1·irli11m miuur lt\li 1•tú•·cns). Ilnv ·cinco el;\""" rl1• Gunyulm, i.:<;le e,., t'l m:1-. 111·1¡11P1in cm nr- bu,,.to y fruto. El frnto marllll'D si' C'OllH! cr111lo i> 1•01•id11. (.;g hoja,., v 1·.11nfl." -,e u,.nn !'11 bniíos arom.l1ko,.;. • Lai hoja" Sl' n¡ilic:rn cu tó¡,i•:o.", ~ob1·c lu~ partes afect:1d.1s clt• l'eu1ua11-:mo. Las cortc1.11:-, dd fr11lo v di.: In rai7. son a,,tringcnl•·s. 3\l lmr11Íúú-t·<11i -1J Y c>!'hn dP p,q·11iz Jrl:1t·&~Tic·u1·pus Sctnsus (Ro,.,úcens): esr~ plnutn i:s •·m¡ilencln. como :'\Slt'ingeutt: li•'Y~, yu s1•n ¡inrn dutener lm; U11jos del \'1eno·1', ya p:H·n. ln.vatorios ni csll:rior, Mf.N<:.flAf, cu dc1;occiones mas ó mt.:nos co11ccnt1·;1dn..;. ·tO C(lá-rurri-0 Y crbt\ inchnda, Bl1..Jo. lili111m \'ir¡.;arn111 (Qucnnpnd1•n.): toda la plnnt:i <'S cmoli•.!utc. Tomado el cocimiento r.oncemrado sudtl\ In rt!te11cion de la orin11. y libra de los dolores que causa did1u. rclcucion. -11 Tcm>]A·-0 Hig1wrilln, Conlrnycrlia. del Perú, DorstC'nÍL\ Conlrnycrba (Unicát:••ns): la rniz es tó11ic1\, t•rncticn y estimuln11tc. El jngo de \¡¡s lwjns 1'011t11s:is lit 11plicn11 sohrc las pit:atlu1·ns de vh·oras v demns animales Y01H't1n'<Ds. Tumaclo ~I cocim1c11lo de las rnif'P'I hace hi·o-11\r l:u: viruch1s v :<11l'nmpi1111 quu ¡>?r dl·sahri¡.ro se hubiesen rcs11ml<lo. Belndo el cocimiento nyuda {1 dc,..ci.:udcr la rucnslrua1:ion. Ademas, <>s un buen rcmedi& pura co1·tar la dil-<>Olt:ria. -1:? C1tlc-O Culcn, P><ornka Glnndnlosa (L•:guminosa") tomada lu infu,.,ion rl,! las ho.ia" á m•1nc1·a de té, disipa l:t'i iudijcstiom's, y para c-;pclcr lo.s lomhricc:>. Go7.:1 tlP prupiedadc:, lig<'rnnHmle astringentes. ·l:l ,.\,fa;;tuer:;o- L<>pidium Satibus (Crucit'c1·.1s), hw hnjn~ Mn anti ucorlaústicas li;.;-cramcn t<' C!'\t imul:rntc. 41 Tú r.riollo-Tllt'<l G111u·11nit>nsis (La'"i11d11s), t•')mn.do en i11fu..,10n cnli<!UlC es c--lomático y eslim11L111l<'. -15 f!ldigolero - l11tli¡..:1Jfcrn G11nr:rnien~b t l.<'gnmino<:.;\:'), cu \t1ri11.:; pu11l0i' de 111 pro,·incin crece c-;ponlltm·nnamtn esta planta, de alto1· d•; 1111 po1·0 m:1" de 1111a \·nrn, al;!:o semi.:juute ú la (l:tll'6!1 Officinnli:-. De las lwjns y rn.mn-, :-e cstrac el :iliil ó iudigo, bnhiC'ndo ya el c:>positorcspucsto u1io. m11l'st1·a dL' este t\tiil en la E=-.po,.,icio11 tlr Fílnrldllu y ret"n11ocidopo1· muy buena. caliclad. Ln rniz t>S t6n iCt\ y l'elJ1•lf11ga. 4<3 mandú f/Vil'Ct Pm·nto úrho l, Phnsc•olus Arborcum ( l.P~nrni11os:1") : es 1111 nrl111.:to t.¡uc 1:rcc1• hn'<t;\ la nh:tra de dos metros Y cin,.nenta Cl'llllmctro!;. Las h11j.1s 111 usai1 como 1u1ti-11-;m,'itic111<, to111udu' en i11f111'i11n, ~· fum11dus en cif!ar1·illv. El fruto q111: S\! a-;c1m•j11 t't las judi.lS In comen cocic111:- ó gu1t¡1d 1-. -1.7 E.~pinci de roronn - Spi11n Christi, -;íve Rlmrnnus Pnlinr11-1 (Raru 1t0 ic!C':1). La 1·niL, los tulios y ln-1 hojn-i ..on n;:;rriuge11te<;;. La mnclc1·a C"I un b11c11 combustilJl<' y sirve pnm l1'1\li11jos d<' to1·n.~o. Se <uponc 1¡n\! con Iris os¡iinns de estos :'11'boltis es 411c i'ol'rnuron la cot·oua <le'\. S. Jesucri~to. 18 Do'<Hlílla-A1<plc11i11m Ct'trr;1clt (Helechos): l;\s hojas de esta pl:intu son vc<¡11k;1,:;, li"'cl'nmcnlu R"trin;::enle y dinréuen., empicado en ti1.:1nas en ca-;o do c.llc11lo:s. 4U :::,Ni criollo-Gratiohi Guai·n.nien;;ís-\ Pcr:sólcas), las hoja,, .son 11s;1cla.; eu i111\1-.ic111es cómo purgunlc, snn o.d<.!mas antil'lmlnticas. Lu r11i1. c-;mútira. 50 Lartrcl rosrt·-Nr•11r111111 Ln11rifolinm. (Pi.:r.,ohiu::.) lodo eslu arlm:;lo e'> veneno- ra Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR º'' �177 DEL DF.PARTAMENTO DE AGRIGUl.TURA so; ul cstcrior empleado un cocimiento es n!ltring1mto en 11lc1 ras .51 reB:;;) fungo"n~. .\lb11i mini-Virga Aurea., (Sinnnté- In flor 1lc C!>lU planta e;; dinróticn, tomarlo en cocimicuto cu11ccntrnclo, y vermlf11go. Cnjidn<s tres uc su" vnr..i-< nmrl'hit.1-< y pne~tm: h cucrr con raicPo; de perejil, 'a.!'hicori(\ lÍ hinojo cu cuido cl,l pollo, y tomado c:1liN1t<.l lo1l11s 1<1-; mañuZHh, e~ 1111 hnen 1·Pmedio porn qucbr..ir los ciikulus lle los rílionPs y b~jigns, haciendo Piccto purgativo ú ln ve?.. 52 C,.rrajc1 nwyor-Sond1u:;; Okr11ccttru (Comp11f"-.W'i) :su j11¡.:o :,.\', empica comu uperith·o, la.., hojas !>e ri.:pula cmolic11to en cntapla!-imns. Eu Europa comen las hojas y rai<'l'S coculns cu ('U!>ulacla-.. Lai; hoj,1s 'tiernas sirYPn de alimento a. llls ovcj11-; y vacn~. 53 Bl'rro o/id11al-Sisvmbl'Ínm Nasturtium, tCrue1Íeras) f'l ju~o "" anli-c"corbútiro Se come las h oj:l.!\ Pn en,..uludú,;. Bnjo <'sin fol'llta el h1•1-ro pi; tónieo, dige,;t Í\ n y nnli-c::;cor"úst!co. 5~ /nari-lngn Mur;,.;urnta, tLegnrninosa;;) la rortNn. es u"tringc11te, <'l 7.nmo me7.darlo ro11 neg1·0 Je huuw, i;irVI~ pnl'<l. 111ai···ar l:t ropa. Llanca y lc 1iir rle negro !u mauera 55 11 l:¡arruúillo-Arn.cia G11ar¡_111 i ensi~. (Leg11111inosns) Urrl: ;\I imoM·us. La cortc1n, l.1-. hojus v so bre iodo lo!> frutos cont11·11l'n rnu.-110' wniuo. Lns frutos ¡mcdcn riv;\lizn1• con !;is a!!'allns en cnn•1unll de ta11i110. La mnrlcru de c~te ;\t 1101 r.s buen l'ornbu'<tible ~· ~ir\o ndcm.1s parn ohras rlt• car¡iinrcr111. 56 .\fo/lt1-Srhinus Mulle, {Tcrehint:iC''ª''' c"tc ;'irhol con ienu uu fr1110 rlc pr.lpio•Judus t111t<'1re.u;, Oc cslc fruto tambien si• sirvc11 de i>m.<' p~1n~ Ju p1·i.:pa1·acion ,¡,, 111m bebida ti rml"n ti1•in ;ig radaLlf'. L.1 hoja •!ontic nc bastante tanino. Eslo ;'u·hnl produce ndc111aio. unn r<'ciua JIUl'U ro1•tili<':'ll' las Clll'in'l. 57 l·í.•n•1.9 n-Amm1 \T1,..n:1¡!'1. .. ¡,·e Dacus Vi"ll.'l!!;;t, ( Umlu lifel'a,.:) las ""millas de csLu pl:intn son cliu1·ética"' y a¡w1·i1ivn"; los pt.:tl1culos cln lnc; umbelas sirv1•11 p:i- ra JU\•;cr woodaclicnlu,.,. 58 /111da-H.uta Grnvcolcus, (R11l1kca"i) es \'l.!11c111rna, "ins hojn-; su usnn Pll i11íusio11 •·omo (·tnenn¡;qgn ' ªJ'licnd "" sohrc la piel ]'n1dure r•1l1ic11m cz. L1.: semilla,.: "'ºº u111i-elm1111ic.a<> El ui·o1fo dt• de la rndn. ul'licndo Pll frit•1:iuuc~ t•almn los d11lorcs rcumat11·11.;;, 59 füll'ldo-Anc1ht'in1 Gmvcolens, (Umbelit'"t'u'i) la •wmilln de• C»l!l plunla •!s cstomáti•'n ~· l'"liumlnnt••. 00 Apio df!lrrrron 6 silot·.~tre - lldo'i­ cind i11m, L l'Jithiop hi llum, ( lJ mbPI ífor:<s) el "º" int ic11 to dt: c,..t.i plu11 la es rn 1y cm,Jeaclc1 e n la mecliciua do1w~slil·;i pnrn avar 1'd1:era~, herirlas v c1·11pcio11cis cutúncus. El /opio cimurMn !'-. 1111 vcjcrnl 'tuc el vulgo 11--a. con mur.hu frccucnl.'ia, y qm; l 1-; múdir.os 110 dclir·ri:m olvid;tr en los ca:,o..; vn in<licudos. 61 Achicoria cim.arro11c.- ó silvestre, l Cid1ori11111 Agrcslis, (Compucslnii) toda la pl:mr.'l es purgante. 62 Jbiá mi11i-.\cctosn Mn.yor ó Acedera, Oxalis Acctú--..:u, (Ox;1fidns) sus lioJa" son alimo11li<J.Í11'<; obrtrndCl ~omo rclri~cr.rnll• y diur•'lic:ns. L.1s hoj.1s contienen Acido· Uxalil"o y s~1I di! a<'cd1was. L11s hoja::; ír\Ji-C¡\S nrncho.cudus y nplir:;~ das ll modo de Pmplasto rcsuchu los bmpurune.; y po~tumíllas . Tu11111uu d cono1·imicn1u bcd1,) en vino h11cu desap:i.rerwr la ictcrida. y disuelvo los ci1lculos de la vejiga. Las hoja" roci<ln.s c11 un poeo clr: Yina~r..: y upli.:ad.i-; .\ Jas llugll" y cmpPin"..; las cm·an pronto. 63 Cof¡Uery-Dn1·:1s11illo ó He1liondilla, Soluuuin l a.•·idnm (Svliú1(·as) el co1'Ímicnto de las h11Ja.; npli•·mlas cu la\·ativas º" uc.;on~cjado l'n lo~ c,trc1l1111it.;utos ó "<'<JU<'d,1u tJ,! Yirmlrl'. Las hojas •·alentadas al ÍUl·gu y nplic,1das :i !ns llagas prón•nientcs UC 'lliUl!lad11rl\S las Clll'lt l!ll por.os dius. Aplic1ula~ del mi>'mo 111c1clo, UÍSUd\'\! "'" :nflt\lltllCÍUlll!!> \' tlllllOl'CS írio,., Lo-; fr1110 " 'crdc-.;, rmu:1i:w.1dos y cociclos con ar.ci1c ch: oli'º" ó gr.iza clu t:erdo \' nn por o d<• lin1·i1rn Ut! tri¡:n fn\!$elado con rnnh';l'- r.01•idus r nplic;t<la~ cu íorrua lle catapl.tsnrns calma cu d m"fantu la inllama•:io11 rle los tnrnori.:..; uol•>ro'<os y atr.1cn muy pronM la ~11¡>11rar1on . H1 011ul/n1'1111 .\furou - U 011:nnrn.n Bl:inro, ÍJ1·d l\.liruvsca~ C L1:g11mi11'f1,n") la,. h ja:.:, "º'"''7.ª"' y fruto.; -;011 :t:-.lri11µ-enl1:...,, La rnnucr:1 es hutma p:11•n tr:ilmjos de cnrpintcriu y lort1cu. ti.) .fm<mirL Bl rncu-Ja:.:rninno.; Ollkinnlc, (J a.:m i11eo.s) 1a" llores :lllti- rsp11,rn .:1 .li1~.1s y emt111og11gn..;. C11nlir.:11u un ar.c ilfl 1•:<encial m11y e~11pl 1.: aua cu pcrfn1nt:ri:1. oi; \lil-lw111bre ~- Ar !..t<•lnc¡nin C.)mbiti·r:i, 1Arb1.,l úq11ie :i-1) h:; rai i:c-. 1;011 1• xitai11"" y e1111_•11ag-1Jgus. La:- hoj:1:< ft'l';"cns ,. 111:1• h;1ca rl':'s h cmple:111 f'ª"'' npl11·:H·(a,_ c11 In." p1 c ad11 ra' de lllS!!CIO" n•n1;110sos y tlt! In,.: viWJt'll"· 67 Chr1mr'cv - Ú ¡.;,,.tramuni•>, fblttrn Str.unoniurn (~ola111•a><. ) Ln" lioJn"' st·r.1s l'lllll'HL1,.; en forma ele ci¡:.11·1·illu,.. 1•a!m.rn lo'i at111¡11cs :1-.m1'iti1•11.... La.; hnj:1s fr<'sn1s ""ªJa,.. ni r. ,. l, r ior ;..un awJrlmns y re-.oluli\ a El (·-.h·acto de Ja ... lioj '" toma.da .. 1.:11 11111v e• r ia do;..j,.. \ 1111 11\:cituo de g1•n110) oh1:,1 r.0111 11 cnlmt111lc "11 lu epil1·p-.1;1. J.n.. 'Clll1llns c11;wr<la11 ú los l't-r•l " s rlan ilolc"' ú l.omnr din1·rnrnc11tu tlu ]5 tt ;,!() Sl'lllil)11;.., G8 1'1•rl1e1111 Bl<1111·r1 - \' 1•1·he11n A llo.1, sÍ\'C Cliam<·d•·.toliu l \'Pt b1• n <'•·a) Ílllll'IOl'ltt l' lllC .se l. 1111a en i11f1111,.iun l'Olltrn lac; fü.:IJ1·c,, Lcrt·rn11 '" é i!'lericia. 69 (;ra11n•/, 1-Pt\11ica (j1· in:i.111111, (Gramlt•!H") las l1<11·cs \' la rc1r1"z'1 ,¡, 1 fruto se U'llll com11 a,,LriÍ1~cnlc~,.,; la c·11111•1.11 tk In 1 tuz :;e 11sn r o n b11t:11 éxito 1•onl1-.1 J;1 tcnin. El "111110 de la pulpa d el fru•o c.: :is11 í11gc111c y n¡;n1tlablc. La ror11•za d<1l fruto puPdo !':1'nir para cu1•tír piel••<: Hnni.; en co11t11cto con el sulfato de llícrrG Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �178 llOLl:'.TIS da ti11ta ucgrn, y l:l<; flores con el alumbre dá liutu oucnrnntln. 70 Flori¡J()n - ó Floriporlllio, lb tura Arb,,rcu, (Solnne:ti-1). Ln'> lioj:ls tir•ruas cocitlns en ac••ite os cmplí':vl:\ cm fricciono• · contl'a el reumnlismoy lns m1 ... mas hojas npli1•;ula,,; r'OUIO calaplt\smas aulanda Jos tu niores v lo« lince ;;u ¡mrar. El agu:i rl·~4il:1du ele las ttor,!s <!" empleada en las cufcl'llH:dttdC',; rle la '1,..ia. 71 Sc(l(g1ti11aria /J/(lnca. - Paronvrhia Albn, (Puro ni 111ia~) Di url:tica. • 72 Pnrfr((lrlfl - Pnrictnria. Officinalis, (Urlii:cns). l :st:1 planta coutiene ha.-1antu 11il1·0 11) <¡n~ h;tre que se H<:\c> irH~rrin­ mente en inf'rt>1io11 corno <linréticn, coci<ln. sn aplic.1 eu cnluplnsm.1... sobre l•.Js tumul'f"; tlolor·oso'> y taml111m en ltl\ ativns. E..;la pl11ul:1 osparcicla -;obl'u montóuc« ilt• maíz, tri¡;o ó ar1·oz ahuyentan 1 lo" C:· ,,.,.,. ,j ús. Sl/rwe T.lorott-Salh. Pcnrl11la sivo B:il.iMniNt, ( Amcnl 1l'eas). L os /:{ajos tier11os son tcinic'os \ 1ebrif11goi;. E:-teúrbol •il'n· gc'lll;'t'almci1tc pnr.~ nd•)rrws de 7'J i;ep11l1•ro>1 '! l't1c11tes. 7·1 ¡\ l¡¡orlo111·r·o- no ..svpium Ar li11rcum ( L i11é11 ... ). L 11'1 flore.• cfo c•lc n ·bu:.l•.• "'"' ]'cctu1·1tl•;S :-· <'rnnlii;11f(•s; l.ts raic.:cs "'"'tomr111 1·11 Nwimíe11to pm·11 la-; 1·nt'1·rmPdadi.>s tle In« via" uriuari:i~. Las ~cmi­ llns contÍl:lll'll uu :.n:ill! llnm.1do H•;citc dr: nlgorlon, el c¡uc sil"\\.' paru rlistint.1Js trsc>~ flr.onórnwo-; .' a.uu para ,.1 nl11mlir.1do. I.a piensa que Plh uc;h·e l.1-< somillu" -.:e l1;1mn .1l~orlo11 ó gusipi11n, Non In r.11<\l ~e ha< 1•11 a•¡ui 1111a multilurl d1i l1•j1dr1:-1 1·1Huo set• frnzadn"', 1;umisn.:, calzoncillo-., :uu11cus y eolulms. El nl,.rnrlo11 1>u hilos C" 11111,Y lrn ~11n ['llr:\ la.; l11•rida-; ~· ipu.mia•lurus , 1.11 ... ,,,•millas :-Ít'\'eu !Jlll'L\ e11go 1·dul' º'es y béstins. ,,1 l'nc.'11 i - Pa... courin Gunrnnicnsis mii1ol', 1,\pot111us). E.. lc Hr li11"t0 N111tieno una 111 1lc1·ia l'~''lflO'-H del 1¡11c "e c lniertt• d re110111b1·,ul(l C1111•d11i v d;r 11n fruto <'.OUJ•~'- l1h l ~ y riel r¡uu !-C ·1111rrfc oblo11c1• un lm1·11 ag11n1·<iicnrn. 7G .\lb1u·11c111¡ti () l'a"iormria, Pa.,..,iflorn r<•rulca. :-.11 íi-111<1 "e .;orue ,. CJ' a11ti<'M'nl'h11ti 1·"· inK hllj:1,- )' IU.._ rain:'> !>Oll vermlrug-;is. St! <'nltiva pnrn n1lorno de los }l:l"''º" ~· patios . ii ,\ co1·u /Jl1111co-.\to1·1 1'< Alhi , (Aroi<lca-<) la rai·r ,. .., 1:-;111rrrneal. 78 l'1•tet•ii-Ó A..t1i otl', Bhn Am f' t·it::ura ( Tilinl·cu" ). El fruto oc c•i.tc a1 lm:-lo coutrl'lll! ur111o; sirni»uf.<'" 111! la-; que Sl' Ltn1·0 111111 pu~t:i 'l"'' "<Íl'\'C p;11·a lt.:1l i1· g:.én<'l'O:-; clt' 11u Ir ·rt110S<• c·:ilor cric 1111:ido; cou Plln '>t! <l.i r.olor ni c.:h1.wolul<', ;°1 In man11·1·n. y orros marrjnrc,;. De Psle arbn,..to •e "'"il'.'IC tn1111iic11 1111n lno•n n.'lln1·illn 1111 11·1111j 11!.1; -:.· In 111atlc·rn 1.•s d111'.1 para cum!J•!·ltfilc. l~a. ¡111lp11 JI,• I•'" 1-iÍlllh;ulcs su1111111.;11·a1la\i 111ll'r iorm•·ntn en hPh11h11-i, ob1•a c'OfllO •·nr linl v n11ti-rf1•1.•nlérí1 o. 79 /)r./;/e r: 1rilin.:. l>at11 ra T'1rnl:1 \Snlnn r·n.,,:) la.. tlnn:._ i.1•1·a;; f11nwclas 1·11 !'ormn 1fo d¡;ar1·illos <'nltu,i loi; al:11¡111•~ de n"-mn; tomnrlo en formu e.le jurol,~ ~e 0 ~IE:-ISUAL La".! hojm1 cocidas v rndudd:u; ii cal.3plns111:1 c•s ndec11aüo pñra clisoh·cr Jo;; Lum">rr s y h:u:+!r desnpnr1)C~r fa lepra. 80 A1•tr'lmi.:a - Arlcmh•in Yul;rari!!, (Comp11e,.tas). Ltls hoja~ y <:11::11J;ulcs tloriclas :>on cstimulnntes , tó1111.:.1s poco r.nérgi1;11::-:, ~ erup 11•11rlas como c1111mugogas. La rniz es 1111 rcmcclio illcl icado contr·1 lus ncci•lcntos nenioso!> que u•~om­ paiia ú !u 1lcnti<:ion cfo lo:i niífos. 81 .1jc11¡0 - Arlt!mL-,ia .\hsintthínm, {Co111('11ns'rao;) !a.s hvjas \' smnidnd••,, lloridu <; "'ºº tónicas y esti"n111'n11h·~ y lnrubicn nn1i-hPlmintir.:11s. Lo,. tallo,; !Secos con1i.-111rn pn!áza. , ~ Gr1ai¡accm Hú - <J Gnnvacau n~gro, Or<l: MiÚJOt"C:ls. ( Leg11mi111:isas) J.,.., hojas, frutas y ccwto;-.a;; $011 u-.11•ing• ·ntell. La mnclern es fucl'll! y uxd..:nl•• p:ira ob.iclO... do torn•!O". · 83 GT"(lntilla-Triticum Rcpt,ns, (Grnmir:cu") :-;11:< raicu>i se usn11 en 1~odmien­ (o inleriormt•ntu t"olll"J emolienll! s ligoram t'nte dinrcLica". Bien limpia~. '-eca~ y ro1l11c:icl:1s it p•1ivo, se pnt~de '<1l!'tu· tlf\ ;,lln" almi<lon. P or fernw11racil11I pn1-Hiü ohteuur"e 1·r:rvezn y akuhol. Toda la planta es un lrnun alimculo p 11 i hs bé-.till3. 8 l 11lwcm11- () E.,p]iegn , L.1v:\11d11la o:li ·inali«. Las hoj;1s y llore,, seca-. se u-;nn en fnmigacion..:s en los re11111:11hmoo;. Ln... snmiclatlcs fluriiln.s 1·s usado como cst11n11lnntei. en el u ... ma Y ('llt;irro: ConticroC lln ~Wllile CscuciuJ Clllpkado l:tl pc..•rfurtH'l'ill. R5 /.rr l'T"i111fu:crn - Primnln. A;.:rust.i, ( Pr1m11l:t\'.cns) la r:iiz mad1a••ml:i y tom:i.<ln en infu._iou ob1•;\ coni.J purr-1rn te en In,;; lrirlr•Jl"·win". El r.01·iruil.'nLo dn IH~ sumid.ules l101·i1l:is empicado l'll lnfios tiliius 1.·:ilmnn o<; 1lvlor..:,.¡ r1•um.i1icos. Rli. Hj,wiu An,,11l11m fo11ic11ln111 ( llmb e lif•r 1") la r:iiz <'"' .1pc1 ritiv11 la::. .. •millas y 1·1 ucci1c ')lle s~ 1~-.tr:1(: •le clln~ •un ;~xitantcs. En al;.mnlls puclilos l•:im;po. COlllCll Jo-. c:oµ;ollns liu1·ucJ..;. L:i plt111Ln cu!cr;1 tiñ1• de ll.'Tlat·illo. 37 rerb1!11a - Pe hnja" du Tlorti",m, Vcr/Ji:11u 111-ti<Yefoltn. Lis rnir. .. s son uu111r· :1-. y a--lrin:..1•11h•:;. l.a infllsi1111 de la" lwJ:i-. e>- e--11m11l.111 e ,. foh!'lfn,:a. 88. To 011iif-cí :\kll11.:1 1 .ll<:/i,q~" 0/]icinalis. tL11hia11a ... ) la'l lwj r'i lomodnl< "" info~i·iu ol1r:l 1·mño ,1uli¡nsmódic•o. Por )a !IC 1ih1 Í "1 rf1: C!Sla plunL'l St! tlUlÍl}llt} 1111a 11(!11!1 N<p11·1t11•J"ll llarnunn v11 lg:nrmcnle A!J''" t!r /1B C•ff111eli'1t.~. 111 1:11:1! •e 11s1t tanto 111lenu1· com" C"'lcriormunlc) cu las r.aicl11s, :Slll<'l>JIC:>, utr.. 8() narrzlllla. IJl"OSÜ - Rc~nlis ele lo, loos•¡111'"'• f'.iNpodium snliou:: ( l "mbellícl'll._) , la rai7. es diurcticn y aroru.Jlica, !'US llllJ;tl'< SOll l'C'>11l111iq1 l'Jl el e ..,l..:l"ior. En <!l art,.: ··11lin<11·i11 C' ll":trlo par,1 z:izo· na.r lu1la .:111-;c d•! 11limi>n•n; d1: su :;cmilla su cstl'n1: 110 ncPito esl'll!"ial. 91. L/1111ic11 de ag11(1-Alisro11 plnnlnµ-o (.\li,,;maccas) la raiz e:; apcir~irn y se di- 1·1111,iguc el mi ...,mo rcs11ltllll''· Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR º" �DE L Dt.PART AMENTO DE AGIUCULTURA ce que el polvo rlc esrA l'C u ...n contra l a ral.11a. Las hoJ.l!I son cmolientei;. 92. Palari l'llltrn - Nicoti.ma gtnuc.a (Snlnnaccns}. E~t.u u1·lrnsto r.u11t1.-m• un p ri nl·ipiu adivo ll11rn11do 1Vicoli11rw, por r,11n~i¡,11ir>nle el J>11lr111 P<rlcrn tltb" u<.ar~e cn11 m11d111 prcl'a11ri11n en la 1111.:<lieina ca••'l'll, pue" "-11 empico pura uso i11turno. ofrece !!'lº:lYCs peligro;;. El co1·irniento cln ..s1a plantn hn dado buc11us rcsultnrlo'! en aplic:tr.ir1n•'s •upir-as contr·n las 11fe1·e:iorws hcmoroid 111'", y lns dcrcnnh>'<is c.:11 ~l! 11e1·a l. !1.1. Ro1i1ero -- Rn..,1111rínu:> nmr.innli" (l.nlii.orlnn). L;1s h11j11-< son ·~~tirnulnnt•v~ Y '"" m1111th·:1-... E~tc.:1·iormcn1c, las hc,ja-. ~on t• rnpl1.!:uihs on f11mi:.:aciu11cs <·n '1os 1X:11mut1smo,:; y pa-1110-.;. Ln,, lwjll" H:cas so11 1•rnplearlas taml.ien paPn Ut·om1\liznr lns vi;iml.i~ . 91. l'ira-Vir't1 -Gnaph.ilium Virn-Vir n, tr,el11 b plun t.a es sudoritkn v fobdfu,t.;n . Se lo11111 en li"nntlS romo 1,1 1.nrzap:irritl:t, e« arl•'111Íls p:•c:1,...ral y a11ti a..;m:i.ti~o to)m{mrlolo cnliünlc. \15. (,'ari Y/1¡111-ó Ycrl>a dul Pollo (G 1·aJr1i11crt") tocln la plnnln es Jiuréticn. Se 111111:\ lnmbi1m sil "'icirnic11lu cu1110 ilig··~tivo. !lti. Crmco-Mik:inia Ciunco. Lth hojas r.on tr:l la moriil'd11rn olu l:c.,. :-ui·picull ~. 1.:1~ hojn'< ~e­ rns tum:.d .1-.. cu i11fu.,ic111 ..;011 c"lom:c1icas Y !i11 jug<, "º11 11111' u--nd.1s y \'f:1·mit'ugas. Se lin aconi-:cjntlo r1!ciuntu111r-111t~ un ,..¡ Jlr:1-,il pur:t 1:u111IJ:•ti1· el ra Y la ffof,1•0 :unnc·tila. !H. ,:\y1111pli. t'1 C:nmalote, J\·i11/<t'a .1~11rt1l.~. L a>- lloro-. 10111nel:1-, cu infu,ion C" un cxcl1•111e cor<linl. Ikhieio el eve•i1nicnto 11" "" 1·1dcci; u l e>1J.1~ -e·':l'-l'alnrn 1:1 ci1.•M.mlPri11 y 111ayu1·m rtlP si >;U Cll!'C•· ron viuo; n·p1·irr1c In· go11111·rc·a ' los f111jos <le las rn11j1•r..s, a«Í cn111..i t.:1 'ruror 11lp1·i1111. l,:i,; hPja"' f1· .. .,cas npliPath" <:11 In frente rnlma ni dolor 1fo cabeza Las llu1·e" ronti ·1" 1111 ;1cu1tc c-.en ·ial llwuaolu nt'•:lt~ ri · \c1111f11r, muy 111il ti. lo" e¡u; ~on ut:wnrl11s rfo H•·hr1's, jJllCsto cc)J. en •'11cn1n,. C11pii-Cnti- (lrnm:i nlmi..;.-Jarla ó e11to, .l 11rlropo:¡or; .'v;/w1·1wnr/111.~. {f.1r 1m111t.·as) Ju-; l10J '" v tal111'< ,;,• loman cu mf11,..1on ",,orno tó11it:;i-< \ o•ut·•linlt:". Uc ).1'- 1· 1il'P.>i ;.;•! eoblif'llC' p•;r 111 1•din d e la <lcstilaci-111 1111 ei'\ 1pd,.it.u licr11•. Lu raíz I Í•·n•: Ji! opii.•1!:111,~s nnli-11.sm,.1tic•as ~· 1•,; un H-< . F;•t•1t·1~ C!\ •11 lit•: diul'i': 1 i1·11, l'ornnnd•J .. 11 •l!::IHl ele llu1111:11 una <11«1~1111\ <le: In r:iiz 1,¡.,~1 p11l•·ur1rndn c-.tnm::a e•l finjo fl o s.1n :?re del peide •. l.n llo r .' l:t 1·au il la 'l'Z e" un cxol1111te rccncdiu «n la 1·d,!11eio11 de: Ol'i110 y p . 11-.1 r'g11J.1re1,nr lit 1w:11~u·u , 1cio11 c11 111,.. mn.iei•·"'· E11 11'> I nd ª" s•~ sirnm de )11, rai1·•is p·u-.1 n1•1rnuttizu1· ><11s m11scli1111 " '/ c"r1111nll':trlt•,., un olor que c11 el comcr·cio los dí•tmg111! ,fo loi: <lo otro' pri1"''"· .\dcm.,,.. es 1111 º"''olo•nte digc ...t1 \o. \l!I. rapii-Cor·/1 á-llarhon, :\ dnipn,r¡nn 1'11l,9((rtJ t li11t\•11im:ns) Ja,¡ ruicos y tallo,; son rlirm~licas . 179 100 Caba •¡IÍ-Rciyuay- Coln d e c;,1l1,11lo, 0 F.qw s11(11r~ l~a.l11s(1·c, '< Equhlclll!'Pa~) la plnnln se~a os nstrin.~cnto y diuretica. Es 1111 r1xelenlc rcm·~elio tormido en cocimi1·nto cn11lrn In gr1nn1·rcn. 101 . l'idriíln. (l.nYindnsJ torlo 1:1 planta ··onscrva el nrom.1 dP. la r.iclrn Toma- da en iufusion e.; c;;Umnlante ,. r·-tornnenl. 102. .ll•u:ema. Falsa-La ,·:m,I ulc vulg111·c, (Laviadao:) :>ulo eu fu111i¡;.1tnri.) es l'mph:mlu. JO:l. Caúr.llo cfr la Virvcu - CnscuU\ (;11111•.1ni1;nsi" ( C11111·0Jv11lncu11..,) "º ltlllla rn i11fn.,.innl'!~ conh•a In 1•011'111cr11 ) lo:; 1u:1fe, de Ja P"nrgnnta e:n gc11erul. :-:e tiauo por. nntitlojiqirn y re" oh 1·11~ en In~ co11¡.:cs11c11H•' ,¡,,lo-; 6r¡!nnos 1'<•sp11·ntorro--. lOL T<tf/f1-d <iuembé fals1 °, tArorlulcc) ,lrum Di<1>11rtd('.~ Ja,; 1·ai,•c· 1;ori<la5 pucrlcn eomcr-c y tincdc 1JUlc11~ 1 ·c;c un nl111i1lon. El c0<•i1111cnlo 1lc lu'i raiccs nYurln e:I dc!;CCll '>O e.Id flujo rn• ll"lrual. 1::-1 hnja co11tic11c uun mntcrin ni•<• ncro. fle ¡..,,.. !nlJos ~C Qsll'aOn Sii" fi\,rns pnrn l1a.·1•r l't1r-rrlas. 10:1 Talri.-C:••lus Arnerir.:i11n, (Amenlt\<•••:1,;) la'< liojns dB e"t<' in·hnl wmndns e n inf11si1Jn oht'.l !'orno di¡.r1~sti\'(). l.a frula •¡111: ¡H'o<l1wc u-< comible!, Ju cuul l!S lijcru111cnw astri11ge11tc. La muJcra o;; f11c~rtc, sirve pura tor11eo,., p:iru r·uuo de !incita, martillo, ele. e1tC. E,, \111 l111c;u ·~0111lrn!'ótihl•'. 11!1; Tªf>""!·q11a-l'nñi:-~~11rn.tnri11111 r.ua1·:i 111Pn<:1s .\l 111nr. 11\ mh1:<1011 clo Ja, sc11111111" e~ 10111111ln. <'011trn la ... \"ll'llt'ln , sarnmrirm ~: fioltr·ei; 11111rid:c". El ~or1mi<mlo ele ta ... hoJn" ol.rn ~omo ,·01111ll\o. 107 E-pi11illn ,\ ror11itn.-Acarin nuart111i1•11,.i:,. I.:1-. llt>l'<'" toma<ln" en iuíilsiou c;.il111n h1 cnrdial~in y cli ... pcp..,in. in111bien st• 1111.~sclnn ú ln'i pterfumcs v "º p•)llCu ·~11tl'1' l:l-. lelos pura pe1·fun1nrl• •'l y alinYC11ln1· los in'-l'l'tn..;, Lns h11jas .:on :i~u·in­ j.-uw ... La mndcrn "" cxdcutt• pnr.1 comhu-.ti11lc. 10~ C<rci r11711i l'I LlrWfl'TI si/1·1 <11·e.Pl:111tago lu11c1•os lnta 6 nw1101· ( Pla11tagí1wu-. ). Es n:-t1·iit!.:<'nte, "lllJ'l•;adu en ~ª"o:.~" risrno", i:ol u t-0 rin:,, l'o 111c 11to... , '-'le. El -.;unto rlc los hoin-> frc-..e;a s tr>11111do en dno ""' un r••mo·tliu pura rcllH1c1· <'nol1¡11irr flujo ele --nni.:rt.·. 101 .\'an111¡n, Citr11-; A.11rn111inm (A 111·u ut i:ll'eas ). l .as hn1as y llrwns i- I! nrl111i11i,,t 1·111i cu i11í11sin11 ~orno nn1ip11s111orlictr•, y e,itn" úhi111;1~ -.i1T111 tnml•i••n pm·r1 111·1..._ par,11 un ·~xc•outu ¡¡,.. ,r y v;11·1"" 111 tkulo~ cie p••rf11cn•·1·::1. El lrnlo l!nmatlo 1111ro.rnja, rpw ..... 1111 ulimt.:1110 delwio-<o, SÍI'\ •! l111nhi1111 par;i prcpar 1r 11m1 IJcl>ida muy ngr~­ rlablt• y l'l'Íl"lllgCl'llllll' COllOCiel11 por llt1f'f1. njad'rt. Ln. <'01·l u11t del í1·nln •!S c.x i tanto ' o:unti•me 1111 n1:1!itc C-<l'n•:inl 11111\' nroÍmhll.:~ ." útil ó Jo-. pe1·fni11i<:t;tc; y ,:onfitorú". l'.I fruto so 1'l\J1fila tnmbt<'n <•irn nn'C'nl'. La ruad1:rn e-. dnr.1 v exol1>nte par/\ m11 c l. 1e:;. Hay 1·n l'sfa pro,·i nl'i.1 11•1n va1·1~rln1l ric 1rnr1111jas dnle·Ps, la mno; couorirlns l'On: X1i•·<wja Chino y ltCU'<<ttju 1111>11slr110. (.\l>ul!lluute). Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �lHO BCIL1'TIS l.U:.'\!!UAI. 110. Nn.rnnjo Agrio-Citrns Auranlinm V11l¡.!:lf't' tAurantia··e;ts). Su rrn!CI 11.unado .Xm·ar.jr1 A!lria "º p•1cdl! oulc11c1· do é l u¡;unrdie11lc y 'i no. Sine tm11uic11 para zato11.1r la cnrnc v lo-; pc5C11do-; . Con la~ ílu1·..:-; -.e obticn..: ·J>or de,,11lado11 la l'Cnomlu·wln 1 e ..\:;11lfltr, la rurll'Zt\ dd fr11t11 C'Hlr11 en la compo ... icion du In'> bel.i<las t<'1nil':ts, r.omo l'I c11ra7a11, la lfrs•"'''l';di11rr, •• t... Ln. ma.dcrn es buena pnra ha•~·~•· mt1('l1h 1 " . 111. Li11111m•ro-Cil rus Liman i11 m "'Y lYali cu1u ( .\urauti:weo«). La.., llojn'I :-on tóni•.',\".\ n11ticspn,.;moclicu'i y la 1•u!z ·~'> fch1•1f11¿u. Con sn fr11(0 llnmuclo l1111on se prepu1·a 111111 h..:bid,'\ ret'rigcrnntc llnmndt\ limo1111r/1, y un j:uabe que se cmplf':~ <lcl mi,..mo morlo; lnmbien se le rontitn y sn hnc110 r.on él dulr~<\. El zumo es n~rml­ ÍUf!O; n-;i 1·omn el :u~eile esenr.:i1, llamado c~t'f1da cfo /i11ior1, que e<; exit:iutc y se usn mucho entre licorista..., \ p..:1·fu111istlls. D··l fruto se estrnc el 1i'cido cit1 ico tnn omplcado en la medicinn 1;01110 1·cfri11g<'ra111i' y n11tios1•orbútico. g1 :'icido citrieo 1 1 n1r:\ <'º varias c.ombi11nrio11os q11imic11:-; y fnrmnr611ticns. La m;1rlp1•n es muy h11Pria pnr;1 muebles. Hay n11.1 vnru·dnd c¡ne J>l'Od11~0 n:-ta cspec:iP, 1•xistim1df> cutre ella,; el l.i11101L real. 1:!:.2. [l,irarú-Ccltis Guaranicn"is, (.\men111r1,ns) el 1·odmienlo de l:i-< l1oj11s lo cm11lcn11 pnra l:i\':tr úkcl'll.'i y herida-; cu s11p111·;1cic n . L\ mnderu de <'stc ftrb<1l "" ex•:ltJ11tc pnr.\ ohr.1" do c.1rpintcria. 1:.?:t /Juy11cro .\frni-ó 11.•rb.1 rle ~nntn L11i:1,1. L.1s flores son l'rlcs1e-. rlP forma it•rc¡.i:ulnr. Entro las hojuelas <ld rnvoht <:l'O -.e c11c1w11trn11 nigua'' got.as <le muclluKo l l'tlllsjllll'L'lllc, q ne se c111 pica ¡1111·;1 cur.•1· 111.., of1almi11" "impll.'o.; y -..u t·o1·rimi o11!11 1lc 1·alur. El zum·1 de lu pln11l1\ l'ei'ic 1ll' r:ilmn el p1•u1·ito d1' lo-; •l11rtro-. y "" 1'111\ ··ont1·a !ns <'llÍl'rmNl:1rl...., IJ, 1·pflticns ln1•.ii1':-. En ro mn 1le cc1o•1mil'11to se e111plca al in•,•rt•ll' par.1 crimloilti1· hs Leu<:o1'l'c.l" \ lo,. e"pulos d · ..;:iu,.n-c. 1:.'~. J1cltÚ·" - o S;1ct..1 Sa¡.!1tlnr·1 Sagitlilolia, t.\li-.rnat:c•l") las l1ojas ~· l!'I e éi:iltnl·111u la raiz, p<1'-'C•!ll pru piecl:tdc-. rubl'fa1:icni.." y rcfring•n·nutc..;.. 1>i•:1. gru.nns ole la r11i1. spcn y JH1lv..1·1znrl11, snm•· ni-.fl·::tclo-.. rln-.. \'Ct'Cs nidia,"'\ re1•omi1•11d.\ 1:u·:1 el t1·a1:11nionto du l:l t<pill'psia. L:is 1oja" rn11L11-'ns ~on nplic:tclns cu fo 1•111a di! cutnpl 1..,r11;1s ¡,ol11·lJ J,t.: llcruins 1·ccicntcs. L11'; l1ujn-; son ba.stanlé apt·•:t~inda~ comn p11,.,1u pat·n los cnlmllos y c:ilir;I". 1:.?:l Puci-ú Talia.-o . .Yit-otiuu11 T((l1acrw1, tS·tlnncn-.) d uiba"o :;.· 11-n 11l1?1111n" , .._.""" romo plnnla mcdici11nl cnya" propierln1lcs ..:on an{Llogas .'1 b l.f'll.1dona y denl.1" s•1lanc.\s 'irr,,..;i._; e_... c;is pr •l' l<'rlndes <lc¡)c11clen tnrnhien dfl unn ,.thtan1•in alca~ 111:1 p111·1ic11lt11· l\,nn.tda !'\ il'oti1111. El corimic11ln rlu lu.~ ho1as sccu~ lm "ido suminist1·ado en luvalÍvns conlra Jtt.., 1t'icnrultl" vpr1tii1:11larcs. Pi·orlueu sul11• • t!I inlt'stino ¡,rrlloso unn irritaciou snl11rl:1hlP. sob .. e to1l¡} en los cusos de nslixi.1, de • "'!"" 1 npopl"gin y de lclluw~. Se empica t:lmhwn el tn 1•aco en lociones contr.~ la tilia, de. Seg1rn el mo1lu de c11lrin1rlo, se ublicncn en c·srn provi11ci:L rli ... tiuta'i cln!>cs de i.1baco, J•l en MI í11cr1.a ·~om1• en In lo11gituJ de :ms liojn,.; r.onociú111lo.,e cun lo.., n• •m'Jro., de f'ni-/>n.r.i. ?Ni llobi. P1:ti Camba. Peti Cctrll'ln ó de l'itn. El tnhr-ico (ll'odncc muy hien e>n c.sta provin<'1/\ y so espo1·1nn l11c1·h:'i part1dn-; a11nalmr•nt". El <'Ol!imienlo tk l11haco con :m)fato de C1>bro y poln'lt•, riiio de cokir \Croe césped. 1:?ti. CwJ.-Pnropi - ú llorlign, Ul'licu úrcn'i t Ur·ticea..,). Lm; nnri¡;1111s medicos s,1cmlhn con ellos :i lo!< enfermos pnrn irritar la piel y ¡.11·otl11cir nna ruvolncion snl11d11ble. De :,u-; lullo'i i,c ,.;aca una hilaza y se hocen lienlos. 127. _\fnlra - .\lalva ..,ylv..:slris (~lnlni.­ cen,). El cocimwnto th: las hoja« es emolit•nt~ y se us:i en h:11i 1 1s, lnva1 i \Wi y fomenta1!1ones. I.ns t1nrl•s tomadas en i111'11sion se em¡ lean r.omfl he•p1i1•u". El cocimiento de ltt':I raict:s s¡• loma como c111olic11lc. 128. Sam:o-Snrnbucus Nigrn ( Cnprifnliaccn-;). Sus llo1·es svn P~itnntcs tltafuretico.s y re-<olutivas al cslc1•i1,r; !ns hojas y lns sPgnnrlns ro1•t1 1 1.;\s <;011 ¡u1rganlc,; V 1'011 Sil<: fr11tns "I' l'l'l'pnra 1111 rub stui•;rillt:o muv us:Hln. Lfl"- h.1\'n"' la 11;..an algunas veces' on Europa par.i <l.1r color ni vino, La corteza. y t nllos ti1'r1111-< sirv..:n pnra lcüir ele \tl'dl! 111.11tza11a. In. lana rcpnnd 1 e JU :tl11mli1\:; el lcríu i.:011 al.rm•I'•! tiiic de amarillo pm·.hw:u. La wud..:rn de al~1111a ctlntl s1! rm·11e1\ bien. La:i 11ojns contusas y nplicatln-; a la gar¡.tanta en forma. du rnlnpl11-.1111\ lince tl1.:-.ap;1rct'<!l' la iullamacion d11 In-. µli'tnd11ltt". !::?~l. llunten \'ellndu- Pl :mt11¡;11 villosn ( Ph11ta1:;!11P•1s ). l.ns r 1i1~1:s y hojas -;u11 a--t1·i11;!c11h!-., v11ln• 1•nria-.. y 11 nti-of'1nl111i1·as. Las semil1.1s ..:011 crno[i,•nte-<. 1:10 Albn./larn -c111li\',1d 1, U..:imnm bnsili1·11n ( Luviada-. ). E" 111'l•mi'11i1•a, carmi11nu\·ii. y enwn11f>"b'l•. Las l1 \ij11" se 11:-.an r,omo condime11t1J n1·0111:'tti1·0 e11 derta ... pr1!p:ir3cior1t'" 1•11lin:1ri1l!'.. La,,. tlvres son muy 1·o<li«'iada" ¡1nr l:i" n\'~·ja-... t:{t .khfroria rr?I m/o.-Ci"111,ri11m ·vi11osu ( C:ornpuc--rn ... ). J,;1s 1·.ii1•1•s ""11 16nic:1.; y p11rg;11Jtcs. L11:-; hojus "" comer\ m1rif]n.,.. ct•uiu cu-.ul 1d11. t:J:?. Albrtl1aca Sil<'t'.•(t'l'-(h.i11H111 n!r1•cstis (Ln\'iadn,). Lns ll(ljns i-011 c--tim~il;.111tes y 1·mcnaµ·op;a.. . El z1111111 tl1' sus hojas c;1 lma el llolor rlL• oírlo.,;. E,.,1r11jadas las ltop1.: y nlirlas ha"" ''"P''l r lo,, glt'Uno,; 1¡nti se formn11 1•n In" fosa-.. nasnlt"" L o,.-; camp~..,ino-.. 11"n11 ~"to• :i h 11!an:i <h•11u·o del ,:0111b1·c1·0 para liacc r a11Yc111;1r lo,, i11,..c·etoo; de la cnbcl.1, • t :tl. Raif'c< Clt1a•r11a.~ Es1n 1·ln111a s..: Pn1•1wn1ra rn la" b:1rra11eu'> tl..:l r. o; lus r.1i1•cs cp1e son m uy l 111·g•1o; dan 1111 litrmo"o tinte omnrillo y rujo, 'e cruplen lJnstant.e par:i. tetiir '"''tirl<1.-: rb l1111n. 134. Z11illfrfl.<lt - (\ C:1•il>o, 1':-Jll'r:in do Albu, 1l/r¿us Guara11irflsL.s (Am •ntact'ns) r. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �OEL l!EPARTnMF.\fTO El cocimi•'nto de In cortP1.a <'Ura lu,, llugn de la... pieruas. J.a corteza frc,.ca, mnrhncad.1 y apllc.111a u lus hcridu" cnu~ndns por mor,leduras ,; nru11one~ do ti~r·c ó 1·1ml1¡1tier otro 1111imnl es un li111•11 re111o:dio pur.l impudir 11 iuflamncion Y•!· 11c111nm. Se pu...:tlc cmplt'nr el coc1m11•nto ale su t'orlezu ptU·a g:argnri:;;mos deter~¡,., ... Lu-. llores q11t' tirnn ;í l~twaruatlas tiikn 1!1' mCJr:vlu. Ln mndcnl e" muy hlandn ,. casi no ttcrie u-.o. Los tigrc' g1•neo:r11lniente van fa nrnrinr c-;te úrliol p!ir.1 r<"írc~c,1r~e In" uiins r ecalentadas y Cf11Pdar muy lig...:ru:s pnr.1 sllS cncerins. la.1 l'i110-G1m~ti-ó l\lnruon, Papuvo, Cura·a pa¡myci (Pu-;iflor1~ns). Es 1111 ':\rbtil <le t1·011co ciliwlri•'O rle 15 :.\ 20 piés de ultura, lwv mos1:11li110 y femenino. ~11 fr1110 es ol rlc melo11 meiii:u10; se come <'l'ncio 1i rorido, v la pulpa con 11züc11r forma una r.on;<cr \·a csq111.-it.1. Comido el fruto c1•urlo obra cutn•> fanxa:nc. El jugo lecho-.o 1lel !rulo e,,; a11ti-cl10inlico y 1nmuic11 d poh u de In-; lSCatillu'-' V raiz. El juc;o lcchu:>o del ll'onco y d~ las hoj.1s conlil!ne unu, mulerin llhrino:->o y pos;é1~ unn singul111• propi<1dncl : ~e vierten unns gotas •:ll agua y st~ ¡1onP. Pn ella ca1·11e cn1rln, fresen ó curnrl;\, <'-<la caruc so nhl.1111ln r :1pidnme11te, l'fci:to 1¡uc se con~ignc t11mh1cn en\'olviéudula en las hojn ... de p.;te urhol, pero ha' qw~ comerh •:n :;uguida pu1• lo co1111·.1rlo se pic1•1le. Con el troncu nhuccado sl! li 1n·n cnnnlei- ó tcjus puru reco¡;er lu-. ng11as llovedizas, y In:; ho,ja" pueden ,,;crvir p\\ra hwar In ropn cu ~vt•z de jaliun. 126. Nartrlipcí 6 Jl,iril Yap~c::i.riy, Altlw-.ig ), l'i.,wcia GrUlrrt11iN1.~1.•; (Ter1~hin­ t:IL'C'a-.1 . 11.'illo.nsP mo. ... rulmo y fcmcnmo, n11nr1uo entre si no difieren ;:i:io en la fructific111•ion, pues el fp111e11i110 solumcnlc d il fruto. Tomando el cocimicnto de \:•-; ltoju~ ub1·a como bcrmil'ugrJ v di9cstivo, confur~u udemü-; el C',,túmngo, h1gndo y riiwucs. liuciendo hur'.lrnrias ó masf"an:. do sus hojns ft>cscnc; rnl11wn !o>' dolores de mnc>lns y encías, dolo1·es nerviosos ó corrinii<'nfo.•. El fruto se come coe1du. La madera e-< blanda v se obtiene buena tahlason ¡1:\l'a mueble-;. 137. G11ab1rú-ó Ibabi1"1 (Fnm. Miniccas ). Hay cuat1·1.1 d11o.¡e-, divcr:,as de Gunbiru; dos muvorcs y do,, menores, sic;udo umbus rlist111tns hojas, frutn<; y cnrtcz~s. La prc..;cntP es de Guabira g11a,;1i 1\ mayor. U:\ 1111 fruto qno comido our.'.\ romo purgame. L a corte1.a del fruto ps nl¡.{o astringente. Hut·iundo buches ron el <'Oi:imiento de la corleia de la rai1. hucha en ,·iuo, forlilicn Ja-; l.'uda" Y muelas •1uc 11or corri rnicnlo de culor litio j:11., n1l111undo ú lu 'l.'r. el clolor. En caso de di,,cnll!ria y .ciwHu•ns rle snngrr.: es un cxcll'nlo 1·1'mcd10 tom1111tlo dos onzas de di1•lio ('Oclmiento !orla!! !ns noches al Hl'Oslnr"'" y al l<'vnnl:lrs~'. Lnv;'rnc!o..:c 1:011 <iirlrn 1·oc"i1111cmo, cur l lns hcl'ida-<, lla1!ª' y chaiw1·0". El coi:imic1110 de Hl'> hojas y r;iiccs. l1jn los ti u t C'< 11c;!Tv". / 13S y,.,.bu. d~ la c:úu.-(Fo:n: L:J\in- en se n~: 181 Al';RIGUl.TURA 1lu" ). Tomndns en inf1 1~i ones e" eslumucnl ·,. cstimulnnio. 'l'•.unhien es di;.:;c:. tho. l3Ü Flor de pito-(Fam: Campnuuln Ci'.1<:). La.." l111r.:s y sumitludes ticrnns :;\! f'mple-:m en iufu~ion com•) digestivo. 1-10 Taxibó ó Lapnr:l1u-Tccumo Gunruuic.rn:sis. (Bigno11iu1:eu:-). Aruol ria 10 u 12 mcb·os de nllu1•u, sus florL·s M>ll d!! un hermoso cueurnndo ó mora.do. La mudcra ~ fuerte y npnrente pnm fúl>r1cno;. Bebido el rocimiento de In madcrn por nlgun tiempo r.111'.\ las ulleradoue'> internas, como son del p11lmo11, del hi· g-:ldo, intei:;tm•l'<, riiiuues y vejiga. Lu cortc7.a y h•>j;1-; 1;011 u!-:tringentc::. Y F-u roeimiento sin•c para lavtH' lla~u::; . ." 111 Yerba Luccru-Tomado OH )11 rucioucs es digc-;tivo y cslomac:tl. H2 Ca,figwí - ( Fflln Big11011i11caM) Gen. Tccomn. El cocimiento de la'\ hojn"> l:>C empl<'a }ll\1'11 11\\'al' lJeridno; y u}Ct.!ras. l l:l lboti .ifornli J'birá-Ó Ro-.a :'\to~­ 'Jlletn. Roc::n Altin l\linor ( Ro:;a•·cus ). Ln infusion con1:cotrnda de la flor e-; u11 Hxelonte laxante. L:vs hojas son uo; triuf!"PTI te. 14! Embo l 1\'tlr.ramúcl-EI cocimic11to tl...: esta planln ~e turna cu las gouorl'.,ns de :-ungre y en los esputos ,.¡111guinole11 tos. 11:-> Tobafi-EI rocimiento de las ho- jnc:: S•' emplP'l pnrn lavar herirlas. 116 ,-1rarh1clw-Un.1 euíerrnt'dad co1101•tdn por el fuego de Suo Autouio e~ <:lll'•ltla c·on l'"t11 plnnta emplcú11dul11. cu hniios ó lavator1os. 117 Espilliflo llaiof'fano-Su cocimiento es uc::ndo en hniio.; como emoliente, t1"l como en íumrgncionel'. 148 Curalw·tl - ( Funa: Umbelifc r.1s ) E'>lu \'h1ntu In emplean contrn el do lor de en Jezn. l 1!I Aracl1il'htt Grur:á-EI fruto qno dá <'-slo nl'busto es del tnmnño de 11nn grosella y la comen lo!! campesino'<. El cocimiento de las hojM e¡.; emplcatlo eu h.11íos ó lavalo1·ios t·11 las crupi:iuuc-; cut.meas. 150 Sanwhú-Ó Pulo borracho, ~frio­ <lc.:udrun sumaumn ( Bomhaccas) Arliol in1iigcno, Cll\'O ulgo1lo11 :;in·e pni·n cnm:i dc reposo, atmoluclns y cl)lchone.::. Estt? nlgnrlon es muy •~illido, so hilf\ d1fi,~i1mcnle solo so prt!~tn pnrn hiladas g1·11c~11.-;. P:u·a b-; tlsicus es co11\·e11icule u-;;11· :ihnuh 1d.1._, colcho•.cs, couc1•t1>rcs, ole., tlc c.sle algoc.lou. El cocirnic.:1110 de la-; J101·c-, :.uele ll'>:tl'"c par.1 fo111!.'11lo-; cu lu cubczn cuun<lo huy cdulalgin ó ju•1nc· cu. La mn1lcrn ,.,, mnv blanda v su ;;e· ni1.A dú mudrn pot:iza. • • 151 !Jlostam Cumpe:Jtl'e - Si11api1. nrv.:n'lis (Cru•·iforti-.). La :wmilla de ruoslt~lH se CWjJllJa cu siraupi.-iuo.., como 1·u hcf 1ch;nte. La ,,cmill:\ cnnt.icn•) un ucci1¡, •j 111• nrdc l1i<>n. l.11 ¡ilnnta p11"d" M r\ Jl' •le ahmc'11to p:w.1 l 1-. 1,,'•-;tia"\. 1;-,~ Z-:ir,;a ¿\'1·;¡1·u ~n lux :;;11)-;:1parrillu ui¿n1 !.Emiluciu ,, 1 El cut:imic1no Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �182 BOl.t:TIN Mf."SUAL do 0,,;111 l'fül xo toma como :<udoriflr,11 Y do1"11'ttt i \11 en la<; afo,·nionc:; vc11e1·cas. • 1:,:1 7.ur.:C1 Blancu- Smilnx imlsnpnrrill 1 r1lk1 , ( E--milacinen.'I ). Ticuc t.1s prn ic<l11ilc>; q11 In nnt<'rwr. m1><m11~ lM Caá-.\'v-Ó Yc1·bu hoch.,n1la Wnico) CL1uv1.a o;r¡11111·ruMi ( C:nmp11o;;t11s). Toumdo ~n infusfon C" dti.te,ti,..• Y c:11·miat1lÍH>. El 1'<11.'imicrno rÍc la p tllt\ os v1tlm 1'a1-io j'. cmonugopo. E·Ha y1•rlia liPne In p1·01ucdad do 1l:1ccr nuy•!r11nr LH ¡mlgn y JJHrs~ns 1•011 "olfJculoc:il' lus rntna" .~n !11., p1t.:z.11s r¡no se doscc de.,nlojarlas. • 15.i Tuy,1-Rcrafir;.á-O Hnrbn5 de vi~·Jo, Clcmatis ( Ho11u11culnceas ). L ns ltoJns son YéXÍ1"111te~. 1:".>(; O&eclw-Caci- Y crbn do oveja ( Primulac.t.:n") :N nrc6tico. 1:ii C" 1·11c/11 -P1111 de Pucr.;o , CY¡:l:i.mo11 ( Pri11nláce:1s). La raiz cs ' c.rnono.<11, obra couul put•¿.rn.nte rll'a!>th!u y muy 11~11do ou I:\ 1,;,fr.>pcsia. La 1:.1.iz ó tuberculo lll[H'i1acndo a forma rlc cmpJast•J y upli•·ntla :'l In'> hc1·idns dt) ln<i ~1.Jr¡1ieutcs vcnc11o"n' In.; •'lll':l y 11cuLr1\li7.a e \vnunn . El sumo <le In 1·aiz nplicurln ú lt\s cnt:ll'ala" .; u11h"s ele l 1 ·s ojo;; nc.lu1·u la ,;sin y u.dclgaz:i las 1111b.!"· Jf.,.':i Cltilca-(Fam; Efr,,irwas). Lt\ infu~ion tl•J las hojas e-.; tó11i1.:a y cswmn~I. 1f>~I l'i110-Ó Hig1v·ri11n. El fruto t!s rlrústil'o. 100 Luna ,'i"ti-Luna Arrj-; (Anra11lia.;c11"'). Jl1 ..1d11cc 11110s li11111n.;ill11;; usad•>" cu d lll'tl' culiual'io. El jugo lo ll" llll loo; phl.ll i'Os p.11·a limpiu1· ~lis a1•i.efa1.:ll•S v tn111llh:11 M! u~a. pai·n s:war m:\lldias de pw·~:inle tintu de Ja 1m 1·01•·• lilnnr·a. Linrn <e />irn-BcPgamr111·ro. Citrus l1er¡.t11rni11a vnfg;wi-., u\.ur.111!1 t•t~as). ~us llort'" v la col'l1 za del frut•> 11 <m·1 o bl'rg.uout:'I; sil'\1•11 \1ara 11):; perfnm1,t.1s y no11ti1P1·os, Y •le el t>" s~ <'stl·•w el a•!cít~ csl'11c1.d lhm~11lo A t.:cite dr· Lcwgnmot.1. Hi'.! Ci /ro-( :it1·11s n1c<lir:1 C•~'· (.\m11111ii11·P:t".) :-;u frnto lln111:.1tl 1J ~íclrn "'C ll"ll pnru IPlCl'l' muy lrnr•n•JS dnlces "C('Qs, ,.,11 nt·l'ilc> csi.;ucinl ll11m:1rlo l::'<l:l1<'i:1 d11 c.i1lra. "ª t>s 11111,· n t"l!Uíilico y si1·vc <l1• mue· ha utiJicb1l 1\ lJs conlitcro:- y pc1·f111111,.t.1,.:; lns l10J 1~ "º l!"ncn 1:nlrn l:t r11pn ¡mt·a auyenta1· il fue; 111s1•1•l11s. rna ¡>... ji! \pium petrn,cli1111m (Umhclif,.1•:i.,.1 Su rui1. ~s di111•..!tiea y 111·1irnútin1; ~ti~ ltn]ns l'r•sqllllÍ\',I>" ni P~tr-rÍ•Jl' y lllll,Y Nr1plP:i1l:ts en el nrl· c111i11 1l'io. llit f 'trn bu-l'oclii o ,.,fío-mio. Plnuta lHll"t •rjÜt', \. 11;. Susua.-r: .. gn1111.1 y cmplc11du c.umn pu1·- 1li11J'ort'!t iro. lli4i Bt·1·q1v1101a ( Fnr11 : Lal1i:1das ).Ln infu ... ioi1 <le !''-'lil pl.mtn ollra como e~ri11111ln11le y u11ti-p.1,lPÜ1lil'r1. 1tii l"c•r(•a cfo Su11rri ,\/arfo, mnvor.F.I col'im•c11w •k 1 plnrnn es c1i1plcado ¡1.11·;¡ l 1\'HI' li.:1·íclas y 1"11·1 1•11s. 10 Cru.ituy. L:1 m".1s1n11 oln'"I couw º'' C" 1111 n!nr1 !('. lli!I ,\/l"d~n!/ mo1·u/i.-Pm·gn11tl'. 170 Pitar.':lico.-Astr•ingenll:, emplendo i;u cQ1·1miento para hwnr llogns. 171 .\.f/,oy-Cw.i.-Y11rha. du la \h·ora. Ernplcml11 1•onu·n la-> p1cCld11l'ns de las \"J\'(ll'tl!j. lit Cabv-Tor1.- Ln iufnsi•m h cm- plo:i11 l'onl1·a las liolwe"' in!cr111i1,..ntc•..,,. l7:l l.~ipó-Per.é.-EI rocimic1Ho do esta >lnu\a ~.., empleado pa1·:i lnvur hr\ri1b" y lnga.;, 17-t Hafr1•q de Gliurrrtrr. -El co··imiento de torla la pl11ntu el' Pmplendo i1110r11amcult..: y Pnn IJ11cno.., rn"ult1tlos cuntrn. (u., iwli:.;estione.;; ú crup:11·110. 1i5 .Hbui-Yecú.-Todn In plnntu. es di11rcti1:11. 1/G Ycrú<t d · Sa11 Yic<'11le.-EI rocimie11to o<i c111pl1!ado en buños libio" contra el rtmmHt1;;1U•), 177 Pi-pi.:;-Propiedrul dc...conocida. 178 Cati-Na.n.i.- l<l. icl. l/:J Rnicu l1ar •·1rn1¡w•rrg 1 Ch•1rruri maf¡or. ( Tiu 1.,rc·1-. ).- La rn11. rk• <'sta plu11ttl e" muy umpfuudu pnra 1eiii1• t.cgido':I d1! lnna y ::tlg-udo11.-A.L1111rla ••n lu'< hnrt•Ull':\."- •lcl Rí o Parouii.. 11:!0 lribci-i:arl-Ó y1•rbn dt.: i.;uervo, lo omplí::_nu pura PI dolor de cnbc.n 181 N•1ra1·atai-Procltwc 1111 fruto 1¡11e l los nn.turfllt's Jo l'Offit' ll . Üt' J¡t c11rle/.ll. d"l úrhol ~I' puede estraer filurnr.:ntus p:i1·a 11 1cér <'U<·rdu. NO 1A-N11usti·us 111~-.1:0:; er~rn l111ce1· fürn1· . r un J.1 Exp115icion una rnnt"'lr.1 do todos lvs v~tr•!t;1les conucid ¡s y descm101•ido~ que 11lmnda11 "11 esta prn,·indn; pC'PO lu ¡11•c111ura rl ol tiempo pur u11:1 par· tA ~, el cs\ttdo a11ormal '1110 l'f'Ílla cu f!!-lll Provi1rnin 1 h1tt:t.:u <lo" mc<:f'ls • h11cc quu no ¡•orl:imos lkn 1r uuestro;; rles••os. Col'riemc5, Entro la de 18iK. c. PRo\'r:-<CtA DE FA\'\. Cónouo.\. .\.kjo t.:. Gnzman. 1. SP1<i vl'llo m"l de liin:i rlc "lll't1t'ro do <!P .\ ch:\la. E<:tanria d1.: Sun Migttl'l. E><t1! c"t:1t.lr.ci01icnlo prod1w•• do 3 á 1000 111ToiJa, de lona. •lo In 111bm.1 cln,o. ~1<·rra Pablo ,\.l lloz. t. Cn.r,ullo-; tic Gn~ano<: de :>e.Ju, de In Colmt ia 1'01·t11g:is. <"n1ln. onzu de {! rano dr "cmilln puerl1• ilnr 1 n esta ColorlÍ<t el pc<o <le 11:-1 lihr:111 c•u '"lfrnlloi-;, d¡•l1i•:mlo 1!mplt'fll'''' para el ulime1110 dr• rlichri eautidatl lt;O urrulJnS de liojm; uLJ mor1~1·0.. La lJnher.. ldad. 3. Una 1•olc1;1·ion h«di1nic:1, prcpnrnrlll p or 1•1 P1••Jf•"$Ol' dt: B1;:1or:a '\aturul, Hic1•ony11111s. 1: '·"'·ti.~. Cerrv de lo;; Por 1 •ril!n«. Sit•rra <le ,\ch:lla. :2. ,<..;, la9ir11:.lf11 mir op!tylltt ::IPH<>í' Cucs· la lh·l Go,.1cho. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �183 DF.L Df.PARTAMENTO DE Af'lRICULTURA ~~~~~~~~~~~~~- 3. Sclnginelln rupestris Sprg. 4. Lycopudi11111 Sa11run1;; Lnm . ( Cola do Qnlri1¡uinchui. Pe1,dicntc~ del Cerro C nmpar111I. Sicrrn Aclmlu. Su usa como un c~limnl:rnte porlcro<,;o Y corrige In impolem:ia dl'I Ynrnn y lu cslii:iliclud <lo la m11gcr. :,. Azolln Ml\gdlanica. \\'. Departamento de ~[inas, · li. Anoimia lomeotoza Sw. viu-. t Dorndil!a )· (~111:hrll!l~1 de .\st•ocli ingft. Sicl'l'a Chica. ~A f;stima. como p1't:C1· "'<l ~u­ doriílco Y t•xcle1clo pcclornl, y tambien In snmiubti·an en lns poh1·e-pa1·Los. 7. H:ymcn ophYllum. Cuesta del G:mcho. Sic·rrn Ad1al.i. H. Pnl v¡•oclium. ( Calaguala ). Al pió del Jt:,..t11 1lC C:unpu11ul. S1.·r1·a Aclmla. !l. Polyp•>di11111 muc1·oc:irpum P1-sl. ( Cnlag-uala ). Los Rmt111dn~~ ccrrn <le Snn l\Iigucl. Sicrr!\ Aclrn.lu. Se usa pnrn. oul ·ífi..:¡¡¡• la ..an¡.:ro• y para n:suh·or las .'lpOslrmas imcrwrt~S. 10. C11i's1a del Gaucho. Sierra Achl\la. 11. En el vallo del Río Primero, nrns n1•1·ibn de In <.: Cnlcl'as. Sicl'l'u Chien.. 12. Colonia Argel. ~icrra Achnln. 1:J. Asp leniuru FiJLx Femina H• rnh. ( ~ i¡;r,llo ó <lor<Adill.t mni;ho ). Ccr·cu do a I'1wst.o A k•gt·o '" Sier1·n Achriltt. Se us:i coulru la g:nnon•pa .v p:wa d11kifi1·u1· la .san..;1·c de los galicosos. H. Aspl011inm. Ei1 peiin<;, en Tautl <leí l{l)•;ario \' d Rlo rlc Yu~pc. Sierra ..\clin1:i. • l:í. Cyslo¡it1·ri" frngilis Bcmh. Cno<.:la del GmH:ho. Sicrr.1 Arh·iln. ](i. .\._p:tli11m lohalllm <;w La.., Halladas, ci·r..:a de San ;\li¡.rnel. Sh:tra ... •hulu. /7. A.spi<lium lobo.tum Sw. Cuest:i del Gancho. ~IPl'l'a. A.-h:iln 18. A,,pid1um r.ontol'minum 'V. Ct•1•ca de " Puc,,10 .\le;.n-c •. Sil·1•1•a Achala. 1\1. Ptcds. E1nre Tnnti v d Rio Yupe. Si•·rrn. Ar.linhi. ' 20. Blechnum. Ln.s Hamndns, cerca de San l\Iii:tncl. Sier1·a Ach:ifa 21. Notlwlaenn IDJl'iuphyll:l. Sw. En <'1 vullc del Hio Primo·ru, m.1s nrriba de lns Cnleras. Sierra Chi<'n. 2:.?. Xotholacna ternifolia Kcys. Syn. Pctus. Cav. Cuesta de Argel. Sicrrt\ de 2:i. Polypodium lurir.cnm L. Entre Tunll y el Hio Yu.,pc. :::iicITa A.-hnla. 2l. Poly¡iodium moniliformo Co.v. vur. nnf1·nduvs11m. M1·tl. Al pié d1•I Corro de Cbnmpw111i. Sierra Achula.. 2.'J. Adi11ntum th:i.liclroidcs W. var. chil1•nn Kaulf. Cue~ta del Guucl10. Sierra Aclrnl:t. 2H. Adiantum cunentum I.:mgs. ( Cnla.nd1·illo ). En el nillc !Id Hio Primero. Sicrrn Cfii1•:t. 27. Al pié dd "E,;li • del Champm¡nl. Sierra Achulu. 2~. Lus Rumudas. Sicr r:i ,\chala. 0 ~~~~~~~--~~~~ 29. Ln" R:11111ul.t!'. Sicr- ra A.c hala. 30. Clmmpar1ui 31. lt.:gi.. ~. 32. 'I11i. Al l'i6 del Esü1 de Sicrrn A rhnln. Cerca de Puerto AAl pil! rlcl Clinu1pa- Sicrm Achaln. 33. En agua roniente de vertientes, al piu del Ccr1·0 Chnmpn- t¡ul. Sierra Achalu. 34. Cc1 r o do lo.., l'oh-erillo>i. S1crrn Achaln. 35. Eu poño.s. d>'hajo de los P otrcr.iilox, cerca. del H.io del Cntú_ Sierrn Achtila. a6. Corcn de Puerto Alc,.m, Sicrru ..\.rh.1la. 37. Ccrcn de Puerto A-lcliic. Sier1 n Aclmlu. 38. Cerca de Puerlo A¡, g1•e Sierra Ar.Jrnln. 39. Ce1·"11 de Puerto Ale:rre Sicr1·u Ach:tla.. Cer.:a du Puerto A40. legre. SiC't'rn Achnla. -!J. Cet·"n de Puerto Alcgn.:. Si· 1Tn Achula. P Cerca de Pu~·rto A- Siena Achnln. 43. PolVtl'ichnm). Cucstn de Puerto Aleg1·0. Si~l'ra A<'lwla. 4-t Ccl'rn de Puerto Alc<,'TC. Sierra Admla. fü. Ccl'ca do Puerto Alc¡::n:. Sierrn Achula.. ~1. Ccrcn de Puerto Ald1re Sic:·rn Achula. 48. Aull1oc1:ms. En ln' ccn·nnins d1;: la ciudad. •l!J. Cer~a di: Purrto Ah·gre· Sierra Achul:-t. f>U. Cc1•rn do lo'i Polrerillos· Si,, r:i. Ac.h:1la. ;)l. Us1waa (Bul'11a <lo· Pie1h·:1). Entre el Rodeo tlo lo"' Caballo-< ' Ja. Cumhrc. Sicrra Ar.hala Adwi11 is1rnwn •m ~ocimionlo ú las c,..cJ1~1·óti1•u,..; lUmbion 11::. ll'<an p:1.1•11 ln\ur lla!-(ns 11lccrosa'i; hc1•ho polvo, rara cu1·ur 11.1xa-<, y l>ll inf11sio11. para Lis verrugas y par:1 teñir de colol"' naru11j,1do. 52. Usnea. Cc1·ca <le In CurnLrc. Sierra Acbnla 53. U:mcu epilitn en árboles~ Eas H.o.mndt1s. Sierra Adinla. i>t. En p.-.iin~ ~ "ª ;\rboli::s de talJnr¡uillo, debajo de los Polrt.Jrillos. Siel'l't\ Ac!iuln. 5;;. En l4rbolc.s de Tabar¡ui:llo, debnjo de los Polrtirillo,,;. Si.c1·1~~ Achulu. 56. Umhilkarin. En ]lCÍÍ•h v erT :\rbolc,,. d<.! T.1l1:v¡11illo, dcl>ujo los hitrcrillos. Sicn·u Achnla. 57. Cha1 u. L:i hizna~n. Df'pn1•l:11n ·nu> de Poclio, Hio J.•, •:crea <lo lao; C' ale1·;1-. si •:1·1•a Gil ¡,.,t. 5'l. :.\fas .ll'1·iha do la,,. Calcrw·. Storrn Chi..:a. HO Bat1·uclt0,..pc1·u111ui.. lcg1•c. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �181 R<ll.t',T l :-i ML::-ISU.\L r:n pic1lrns, thrntro lle uu ar1:u:w. :::ii1;r1·n Ch ira. 61. Mru; arribn de lns Calern -t Sicn·n Chien. cahi;.llo de indio). En In cer•'l!111ia de In rinrlud. 111. Ca,;~in npln·lln (;¡¡v, ( pi1•hn11a 6 cnb..llo de ind io)." En lt\ ccr<.'nuia tlc la ... H:?. i.ou1·lincu •IMortir;rn;, rlill. (l;hn· , ciwlad. • fl:?. Cas.;i:t bi1•:1psulnris L. ( Sen). .\l 1iar 1. E11 li1 ccrcnnin de la ci111la•I. H'.~. 1;011rliHM d1l1'orli<'nn:- Gill. tCha· X u1·t1• de la Cuostn de Copiua. Sie1•rn A.1·lwla. iiar). En In r.m·•·nnin <lt: la dwlu<l.-Dc 93. Cns!,iu hi1•nps11laric; Gil!. ( Sen). fa fruta --~ r.onfüccioua una bebida (nlojn) y :st• destiln ag-uardicntc. Las hojn'l i.o Al pi•~ de la CnuHn d1•l Ct.11'1'0 Sh·1·1·a 11s1111 conw c111ulic11tc. At'luln. Ln hojn rlol sen so u"n como • UI. l\11·clicngu de11lie11httn \V. (trl\1101). rlrú-;ticn. Eu la <"c1·1:1111i11 lk In ciudn<l. U.J. Cassia tum e n10,ia L. (Sen). A!{uas :i.ba.io ele la Cru1. tlul Eju. ():J. .:\l cdio·ugo ~ nculnt:i. \Yillrl . (Trcbül \. 90. .\1 pi(; <le! Este rlcl En In eercn11!:\ d·· la ciudarl. UG. ll:tNl :ll'!!entina Gr. En In CCI'· Ccrro. Cham¡oar¡ui. Si·~1·1·u Adml:l. flli. ( Ycrhn .Jel p:'lhro ). .: nnin ele la eiud:irl. ú7. Collaea ar;.:eutina Gr. Potrc1·0 de En ¡ 11'\iin", ·~u el vn!lti rl;::I Hio !'rimero. S1t•ITn Chi1•n. Efü•arbim 1 ¡o:m1 contt:11cr Mo' ano. Sicn·a -Chien. 6:;. .\1 pió rl1· In-. c•n.-.st.'\.; .-1 ·lujo rl e ,..nn;,.'.rc do la m11jct'. :;ullli11isde !ns Chnr·ru<;. Dcpurtamcnto de :.\linao:. (randola en mfn-:inn. !17. Tillarul,;iu u..;w:oi1lus l.. \ narlul (;ti. I lllligóícrn. l niiil J. Cc1· ·:1 de '!'anti <lcl Hosnrio. Sic·na Acl111la. Es del 1I1•11lle ó r•ulir llo ilc H11gel ). Cw·st:\ pln111:1 rint6rra; !'C produce <le clla un <le AuóeL Sicrl'tl .i\clialn. ~.-r,1 111· n z11I. 08. Tillandsin bicul•ll' Bt'nni.:n. ~icrrn. · 70. J\kltl•Jtns pnn illoni Dcsf. \tréhnl A<'haln. 9fl Tilla111l..;1a J.oron1zia1111 G1·. Eu pcde ul•H' ). Eu la c~1·1·1iuin du Jn 1'111dn1l , 7 1. En la ce1·c.111ia clo ffas, mas arrilni J u la~ Culera::.. Sic1Tn. fo ••itularl ChiPa. i:!. :-:;,.10 .. nnfhP" mon1evide11=-is Yog. 100. TillancJ;..in r.i1·1·i11uli-. 1'11'. Epifita, Al No1•tc· dn la Cuest;t de Copiua. Sil.:1·1•n cu arboles, urn:, ui·ril.n 1lc las Culeras. e;;: urra Chi1~;l. Adi:ib. í:i. A."l•·n~nlus ruotll.!-;tu~ \\'cd1t. En 101. Tiillnnd-.ia JWOpi1q11n <iay. En In.. rc1·c:mlns rlt• !11 r111dad. Sr••rrn A<"h,1la. el bnju U\! los poll·crillos, cerca del Hio 10~. Tillandsin r1•1:llr\':\f;l L. :Sicr1•a d.J Ca11·c. Sien-a .\.cbnln. 7-1. Rliy11chosi1L nic nO"Jlf'rmn Gr. C11ec:Ad1.11a. h1 del l'i1H11•hn. ~icna Ad1ala. 1O:L Tillirnrl,..ifl.. Ep ifil(I, cu ár7>>. l.11pi1111s Al plt! di!I Este d1• ho le..; y ••rliustos cu la Cf'l'CH!IÍtl tle ln Clinmp:Hptl. Sierra Achala. ci11dad. 'iíi. l.11pi1111s. Al pié tlcl EOllc 101. Tillnathin. l•:n pe1i:1i; de de Ch:uupnqul. Slcrrn A chula. l:i >- pcndit~nlcs dt:I cerro Chnm11:t•Jt1L Sier77. Dulcu stcl111pl1~lla Gl'. .\1 N11rlc ra. Adrn la. 10'> l'i llnnd..;ia. Siu1·1·a .\drnla. de lu Cuu" ta dt.: Copiuu. Skrra A··loala. iS. Adc::.m in. En l:l cercnnia da lOH. l'illands1:1. Eu údJolcs, ccr1•:1 dt! la ciudad, n eiucl.111. ifl. Ad<'"min. Cniiada liu·qa, ,al 107. Tillaud--i<1. Eu pü1i:ts, ni E-tf' d1) la P nnilln. Sier·ra Chica. pió dd E:,tc dd Cl.!l'l'O Chn111pn•¡uí. Sicrl'a !'O. Ln1hntts li11e:.u·ifulius Y og. Cuc~­ Ad1:1la. l:l rlo A n¡.:• -1. Sierra Achalu. lO'I. Till:rndsin. En la <'t'r•·nnh 81 Lathy1·11-< magcil:mic11s T.:im. Eu de In ciudad. el y,illc tlcl Hio t. • Sie1·r:t Chi1•n. 10:1. Tillnnd...i:i. (F lor.¡,.¡ aire). Fpifitn, eo arholl's, 1'11 la cci·c:.uiia tic lu. 8:?. Lalln rus Cerro ti·~ lo~ Po<'l ll<frl el. trcrillus . Sicl'l'n Achnla.. 8;1. \'irin. Caifad:i. Larga, al 110. Tilhwtls1a. (Flo1· clcl <lirc) . Estl.! clo la l'nnilln- Siena C'lii<•a. Eu l l di!:>tl'ilo íl1n inl cl1·l Hio Prim1•ro, 81. Cni•snl¡oinia Gilliesu Be11t11. (Lul.;'n- cc1·cii tlc la" C:tkl'll'4. Si"1·1•n Clticn. P,wa lin d11 ¡1tu·1•11 ,\ mal de ojos). En 111 ce1•- cur:1r la-s eníe1•mctlude-: 1lf>I corn.zon, !<C u~a cu 111rn lisunn . can !a < n In <'inrlad. K., Cnc ... 1lpi11ía Gillicsii Ben11'. ( T.tl11 l Si:-irrhvn<'hinrn !l•'llH'CUlll Klutt. Al S 1G d, San .\tigw•l . .Sit1r1·a Ach.1ln. f'nih de p1:rro). En In ccrcnnia. el~ In 11 :?. Si,..1rrhn1d1i11rn :wta.:cu m Klatt. cimlud. 8G. Cn<$ulpinia mim1•sifolia <ir. En In C1w ... ta rl e Ani••I. Siur1·n .\.cl1t1ln. 11~~. $isi.rl'll\ 11 ·hiu 111. .~! Sud 1le Sicrrn l>nju, ni E--te de la ,·illn de In Snu ~1i!!uel. Sle1Tn .\.chnlu. Cr111. <le! Ejo. 11 l. :Si~ii'l'l1\11t.'hiu111 il'irlifoli11m T\lrttt t!i. C1ws,dp1nia prnc~nx R. P . ~l>n:a). En11·c :-;,'\n ,favít·l' y lu L'yalm. Ea 1111 yaJlo cJ'1···•1 rlc In CliiYil1¡11i. ~ie1·1·a h11. Cnssin. Houkeriaua Gil!. ( S-:11 ). Chi1•a C'11e~tn 1!1•1 (;;\lleli•1. Sh:rra A1·l1alu. 1 !~1. Aspnrag-11-; nfli1:innlt" L. Eu las r.1•1·c1mlns ¡),. h ci11rl:11I. ~~t. Cn~"il\ Iluvk·~1·iu11a G ill. ( Si•n ). Cttl"·!l.1 rl1d G11ul'!1n. ~ic1·1•n Al"l1n la. 1111. A,;p:H•ng-11;; otlit:inalb L. {E~púr­ 00. (.;a-;,.,in uphylll\ Cnv. ( pichn1111 6 r:1¡,;o 1. En l:i c.;1;1·i:;a11la tic la ciudad. c .. 0 0 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �Juncus. <Un<¡uillo.) En l:i.!< de In lag11n:1 de Por. 10. 11 8. J1mem;. Mas abajo do lo» P o t rel"illos. Sier1·a Achal.n. 119. Jnncm;. Ce1'l'O de Sall :\li117. orílh~ gue!. Sior1•n Acliala. 120. .Ju11n11~ capillnco11<> L::un. Al ;Norre fle In "ll0»t."'I. de Copina. Sierra Ar.hnl11. ltl. Comrneh·ua s11l0nta \V. (Flor ele Sautu Luda). En Ju ce1•ca11ia de la cittdad. 122. Trndcs.:1rntin, nmhigua ~fort. Entre. P:ilorna. y la Villa del T1•ún.,ito. 12:t Carox Pencliemes del C<wro Cl1ampnq11i. Sierra Ach:ila. 124. Carex. En 1:1 cc1·cauia de la Ciudad. 123. Carex. En los púncliuntcs dd CeI"ro du los Potrcrillos. Sierra Achula. 126. Cnrox. Al pió dul Este <ld Cer1•0 Chn.mpari.ui. Sierra Aclinln. 127. Carex. ~fas nb:ijo de lo!:> Pol.FPrillns, cerca del H.io del Catre. S ierra Achula . 128. Car•!X. E11 las cercilnias de la Ciu1lnd. 129. Cai·ex Lorcutziana Gr. Mas ahajo de Jo,., Potrcrillos, Siena A.chala. 1!30. Srirpu.,;. En el monte de lu C11e .. tn rlr Coperia. Sicrrn Aclwh. 1:31. Scirpul>. En la cercan in de la Ciudad . 13il. Sdrpus. strintulus Gr. En la:-; orilln::i tlcl Rio l.º Sierr'l. Chica. 1:33. Cype1·us. En Ju._ orillas de l a.s lngunm; dd hn.jo del l\lan7.uno. rn l. CYp1.mlS di:rnrllw; For~k. En las orillas de.l:i.s lagunas d.il bajo del Man- znno. 1:3:-1. Cypcr1 1 ~ pllncocep!J:tlui; Gr. C11e,;ta <le A.ugol. Sierra Achula. 136. Cyperus phacnf'cphalui:: Gr. P<-ndiente;; del ce1·1·0 Cuarnpaqui. Sie1•1•n Achata. 1!57. Cvperu". Pendientes cl~I ccrl'o CbiLmpaqui. Sierra Acb;du. 138. Cvpcrus vc~eLu!> \V. En !:is cm·ca11ias ele h ri tLflaJ. 1:19 Cypl'l'll:o. vugetus \V. F.n In'> orillns de la~ la.g:unns del bajo do! l\lanzano. 1·f0. CvpcPn!<. Eu las orillas de l:t:< laguna:: del bajo del l\1an:mnc1. 141. Cvliuru,.: Maxiwiliaui G1-. En Ja,; ol'illus ~1,, higunas del lmjo dd Manzano. 1-12. Cerca de Pue,,.;to Alegre. SicL·1·u Achala. Lt3. Atumist¡ucn cma1·girrnta ~fio:rs. (Altrunisquc). Eu In cc1•cauia de 1:i ciuclud. Se usn pnrn 1,ufü>s, ún 1:111>os ele 11tnq11cs uplupé•tir.:os, y su inl'u<:ion contra clorosis. 1-:lt Cfoome cordohcnsis Eiclll. En lus CCl'<~uuia~ tlu la ciud<id. 115. Si,,vmbrium cune~ccns Nutt. En }ns ccrranfos ele In ciuclad. 111;. Sisyml11·i11m ofücinnlis Scop. En Jn,, Cr>J'l'a11i~1s du la ciudad. H/. SbymlJriuru. Las llumalhs, de Sic1·ru AclÍtJu. 118. Lcpidillln. E u 1-i,, ccrcu11fas de In r,i111fa<l. HU. Lepitlinm. En !ns ccr·c:m i a::; tlc la cilldud. !;)(). Y'c!iic:u'ia mor11t•virlt:n!'1s Eil'hl. Cucs(a de Augd. Siurra .\c]l,1ln. IYJ. Süwpi" a1·vc11--io;;. L. (:0.lo--taza). Eu· in.~ t'l"rranin., íle lu cinducl. La :>umilln molida M' a.plica par:i igiunpi,.mo•:. 15t. Senchh·rn pmuntifü!:t D. C. -;yu Lopit.liulll didimnn r.. (CJuimpe¡. En Jn::; cc1·canms de la ciudncl. Se usa f'.rimo n11ridu10 coutra d c~cui·bulo, ma:-<c•inclo la ,\•crl:ia ;.· '>ll rniz, q11c al momento corla los c~trngos <le mm <.•ul'crm<!dad. ::ie usn Lilmbicn cont1·:1 todas In-; cnfctmecfades de 1:1 rlentn<lnrn y hocn.; puru cu1·ar el rúncer, u·imran la planta YCl'- dc, le uxtr;H'll t•I jumo, v, mez~lru:lo con cnl, lo 8jllicuu td p1wto dundc exi,;te. 1;:;a. Cupselh L,ur~n pa-sto1•i::. L. En la<: •'l'•'ra111n» de la ciudad. 151. Fumnria ngi·111·in L. (F1unuriu). En In;; Cél't':mia.; rlc la 1•iurlad. Ln i nfusiou eYita In cHidn rieol pelo, y lo ha1·e n:lrcr eu caso de c'alYicie; la nlnp•'dn, ln. lup1·n y demm- e11fL·i·m1•dadt!-< ri<! la piel. 155. A.1·gumouc mcxlr"w::t L. (Ctmlo F.nt1to o ~al'do blauco). Eu lns ecr•anias ele lrt cinchd. Ln r.en1illa s•! usa c~ut1'0l l11s 1lllbcs. clú lo:< ojos, 10..¡nrlf1. 111ulicln, v ptwsrn 11 11 infmüon ron hoja::.º" l1•c.'l1ugn", eu c·autidud rle uun drn¡.:ma. La 1".1iz, trilur•nrla y hcc·.ba polvo, e.·s bu1•n ,;ecnnre pa1·a la,.. h"1·idn'i nl1·u1·osa.,:. 156. EsrliseholtLin ualifóruiea Cl11u,;:,;. (D•'nnl él<• ore•). E11 In-; corcauÍH'i cfo la dnrlad. 15i. Ra.nnn<:ulns. Las. lbmndas. '"ª''ª SiPl'l'I'\ Arhnh. 158. Rnuuw.:nlus. clu In cindad. 159. Ranuuculus. Siu1·rn .\e ltn lu. rno. Eu Ll ce1·c:1Uia Cuusla du Angel. Cuosta de Augcl. Sierra Ach¡¡la. 1m. Rau1m1·nl11s. En la l<tguna de Pocilo. 16.2. Anemoue. Yulles al Oeste de Snlclnu. Sim·1·n Chico. 1G3. Tlwlicu·um lusiostylum Prl. (albnr¡uill:l no! cnmpn ). E1i o\ Yallc ¡J,.J Rin 1•. Si1•l'r:l Chica. lUl. C:kmntis 1lil.11·ii Spr. (Lor·ontl'\). En1rc Paloma y 1:t Villa de Franras. 1ü;J. Clum11ti's Hih11·ii Spr. lLút•o11tu1. Eu ltts c•~1"·anias tic ln 1·iu<lml. La-- l1v-. jas en rata 11lu..,m;1<; "-u usan cowv ca11tori11; c11 int'11o.;inn i'ar.1 c111·n1· In lrpru y otra-. en l'1'rmrdnde» rm.itnea ~ . Hiü Derh"l'i" ru:-<ril'olin L::im. (Q1wl1rt1chíllo). En las cerca11i:1s rle l:i cindatl. 167. Bc1'hl!.r is 1'\l!:>r'ifolia Larn. ( Qnebrachillo.) En ltt!> Cl!l'Ctrnias tic ht ciudad. 1G8. Phoradcll(1ron l't1l,1·um Gt'. (1.. i.~n). En las Cel'cnnin¡; ele la ciudt1d. Pwula pm•úi;ilti en 1dgn.rroho-;. 160. Lo1•anl lrns ur11µ-11t';11-<is ffook. A rn. \·nr. ungusri t'olius t '1-. Cci·cn cle la Villa de la Crnz del Eje. Pa1·."1sitn cu árboles. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �nou T_1s_M_E_:->_·i;_u_._o\L_ _ ___ _ _ _ _ - - - - 1r<!i 170. Lnr;mthn" Hl'll<;'ll''n!'i• Ilnol. .•\rn. var. angu .. 1ifoli11" l.fr. P1u·:L,ita r•n algarrvho" 1 Prosopi" !'[~}. 171. Lor.mlllll" ll 1~ellrll'i-< Cham. S1·l1ld. 1Li7a1. ti:n lu-; cet"'anlns tl•] In <'i11d.,d. Pui·ú:sitn en nl~nr:·ul1uo.:. 172. L or:tn1h11s. ( Li~·1 ). Al Norre 1lc In Y1lla Snu Javi•'!'. Parli-<it;i 1·11 ;i1·!1ules tic lo;; m•)IJ!l!s. Ji:.!. Lornuthus c11111..:ifoli11s R. P. (Litm c'i Lig-11illu). En lns cu1Tnnias de la ;·iudacl 'La fruta tie110 1111a s11 ... tn11cia g•>tno<;,1 •'•111 la •JU•J se 11nt:rn varillas prwa In 1;uza <h' ¡iúj:11·os. La.; h0ju'i u·itnra•las se u--an c·mHr:i h. fract111·a de huc:so,... 17 J. .i\.1·¡on:t. Al p il: <lt.:l Este· de Cl1nmpn9u. ::; .. •1'1'a .\d1 , a. 1-;5_ Jodllla 1·bomlJifoki JTook. Arn. (So1t1L11•a de lo1•0 ii Pcj ). Fn In-; ccr~auia" do ln •·ill!lad. De l<.t fruta sr> c\:t..ac 1111 arr:it1>. cou que se l'UJ';UI t.·1'1oru:s v lln::-ns Yeni;rcas. Las hoj~1., y tallo so nplicu11 c11 rnf'n..;íou contra Jo ... coustip:i1lo~. A su Cú1·1t·z.a se utrihuyc h 'i1•tud do <:11rn1· la d1,.,r.morin. Ln m:iclcrn lSu 11,.,a en Ynrn-; l"lra techos ele p:ljn , eje" de c~11Tctn, c11:. lici. S 1lix Hnmholdtiana \Y. (Su.uet; :: ~· ~). En la'> cc·rl'n11ias de In ri11llnd. l.a 111,ul1·r;i <;O usa en vn1 ai; f.>UI n 1t•rhos t.lo p::i;a; c•l C<1rl1on en ¡wlYrJ para la fu.tlriC<l :iou <le r:nhol•~-> y ou·os fm:¡;os arliflc1alc..s. 177. P.1ri1>tnrin. ddiili-; For-'l. <Pnl'iutal'ia). E11 la" ·'''1' 111ia,,; de la ciudad. H:i1•rn•u~a,., 1ld Hin Pri1ucro. 80 le alriLH\'cn t1·c. \'ir 1d ., diurt!ti ·o, f· hrit'ngo ,. anilillf> . • 118. Urticn uren" L. (Ül'li¡.m). En las cc1'<·anl11" ,fo la ciudad. ·17!J. Urticn "Pnthulat.l ~m. syn. U. b(•nuricn"i~ P11r~. (Orti1.:a). En lus ccrcn.nia'-' 1k la ciu1iad. lt'l.1 Ccltis 'l'aln liili. (m·lmsto) (Taln.). Ifo Jns C•'1·1:uni11!> dl' In ciu<lnd. 1"1 C1•lti» Scllowi:lnn ( in•bol) (Tnln). Eu 1111' r.nrc;1nlns de la ciudntl. lh".!. C1 ]tj;; S<!llowiann ( úrbol) (Tnln.). Ea la'i cen·:m!ns de la ciudnd. Lo inf11sio11 de las hoja,; se usa para cnrnr lo" cunstipaclns; } en c•l tiempo del l'i'1lc1·11 se curaron muchtt'> pcrsonns con d1rha info~ion. lti:.l. Fi1•11,; Carica L. (IIigucn1). Espontúnea en 1111 valle mas nrribn du lasc~1le1w;. Sie!'l'a Chica. 184. Boua:;1i1l\'illCa slipit.1h Gr. En 1111n 1¡uubr.1da al S. E. de San Ror¡ue. !"icrra Chic.t. 18.5. Ox' haphus cam11eslris Gr. En la-. Cl'rl'Glll!l" tk la d111lnrL lr-6. P ohgo11um. Corca de las Lugun:i.<- 11.~I Rujo dc.!l l\tn111n110. 187. Polygonnm. Enlrc la« Peiíus y los .l\.lórlnnos; distr. fluvial del füo Tc ..~eru. 1~. R11p1·eclttia r.rwilifolin Gr. (l\Jnu:rn1' llo). i.\Iuo.; a1 l' hn ti•.! ''" Gnlcrns. 811•r1 n Chien. J8n. H11mex. C'hivilqui, i-crca ckl Potrero du Lu.n. Sicrr.1 Chica. HIO. Rumex puklter L. ( L<:11¡.ma rle buev ). E11 la i-orc:111m r!i: lu cluclarl. 1!i( Rumex. (l.en¡.;ua <li.: l;uey 6 rum;1za;. E11 las <'t'reuníns ric• la l'iudarl Se u-.:n t'onic> antil'pn-:niú<lii.:o y cor¡·i~·~ la >'RllJ<r<•; de la r.tiz ,.,,: lmcl! uso como ruo1·cli1•11te ron In prep.wacivn dt• •'Ol'"'t·s. HJ2 Acalvpha curclobensi'>. En In;; ccrc1111i:ts de ciudad. l!H. ;\.c:llyplm corclolJen!;i-; Mudl. Ar~. En las 'co1'l'ánlus d•• la ciudad. la l\Jl. En c'I vnllc <lel R1n Pnmcl'o, mas nrr•ibu d1• la;:; !'ulcl'uw. SiLrr l ('hie,1. rn:>. E11phorli1a. r.hilon"i~ Gay. ( Lcchc-trc» ó L1'cliit•!r11a). En h1s cc1·t.1ni:i.- de In ciu<lnd. ~e t1"cgurn qne con 1.1 leche q nc snl•J ch• los lullos ni romp•:do.;;, "ª c1m1n i-adicnlmen te a-> h r1ws. Hlíi. Euplwrhia -;crpen" l\.tl1. Ytll'. microphy'ln h.tl1. (Y.. rl•n d·' la liol•Jlldriua). En la.., cercuufas do In •·iuducl. Hl7. Poh boca Lorcntzé1 Gr. s\·11. Bcrnurdia Mncll. A1·g. En las coi·canias de !u ciudad. HJS. EXl'()Ccaria. Arbusto r·n la ene-; la de las cliacl'a<i, D1'partiu11•~11to rlc l.\Iinu-;. lHlJ. Exccecnrin. marg"inn.!n G1-. Se1Jn,..tia11a Kl otzsl'hiann .:\J 1cll. Arg. Eu el 'Vulltl dd Riu Prime1·0, cerc:\ de las Cnlcrns. ~ic1·ru. Chil'n. 200. EXl'11•caria marginuLa Gr. Selin-,ti1111a Kloizschia1111 v.1r. u·ichopou:i ~focll. Arg. !Sierrn Cliicu. ~01. Tr1~.da.. En peiía1o:, ee1•ea. di' In nc1,,q111a <ll'ti!ldnl <lo "Snn Hoque•· 202. Trag-ia. En la l! Cl'C(llll 1 de Ja dudad. ~0::1. C1•0ton lobntus L. var. pnlmutu'i l\lucll Enti·e el P11e'-t0 del :\le<l10 y l u~ Culeras de los Allende. Sicl'l·a Chirn 20L Croton nrgentinus. ~fucll. A 1·g En el 'ullo del Rio Primero, cc1·.:a do lns Cnlerao;. Sit·rr;\ Chica. .205. Cnton nr;;ontinus. Mucll Arg. Cerl'a del l'ortczuclo. Sierra Ad1ula. 2Qj, C1•uton clcmh;.;us Gr. En las ht\rrnucll'I cerca del Uhscrvalo1·io, •m Cúrdobn. 207. Croton pnuprrnlus Muell. A l'g. Ceri'a de la Villa d,, la Cru;¿ del Eje. 208. CJ'oton surc:opetnht'> MLLt'll. Arg. Al pié dd P an de Azuc:1r. Siern1 Chwa. 209. Crolon. Cuusln do las cltaC!'tl'i. DApnrtanicnto ¡Je ::\[iu:l". 210. Crolon Lorentzii .Mucll. Arg. En lnsccr1·an l:1<; de lu ci11dnd. :!11. Jatrophn uxt•isa Gr. Piiion ó hig11c•!'ill1 <le Puinne,.,. En l:i Sicrr:i. Chica, al Este de la Crui t.!cl Ejc. lle In~ wmilln' molid;1s !iO hace u-;o corn<' purguuw. 212. Sphneralcen.. En hs c<lrcnulas t!e la ciud,1d. 213. Ah111iluu. En el 'tille de l:l H.edt1<'cin11. ~l ! Abtllilon . En lus ct•r.;.111i11~ d1• la ciudnil. :.?1;}. Cerca rlc la caiin•ln al :S. U . del rto Cc:bnllos. Sk•rni Chicu. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �l>l::L Dt.PARTANt:NTO DE A(;RICULTURA ~~~~~~~~~--~ Cncupi<.:lw r.1.:rc:n <fo 216. In. Minn Argentina. Dcpm•ttun..:11to do In" Mina-;. 217. En las r'Crcurnus du In ciudad. ~18. ( :\for1•111•i1l). En lns rúrcnnins ele la 1;iu<latl. C1111 l:i inf11sinn !l1; Livnn los tumoru'> y úlccr;1s 1 y las h•)j:l.; trillll'.'Hlns y mvjutL.l" ~e pou~n sobro :tq ucllo..:. 2HJ. En Ju'.; l'crc::u1!11s du In ciudad. 2:?0. Mclia AzPd:u•nch L. ( Purniso ). En las ·:~r n-; de l'l ciu<lnd. UL Pn~,,.illoru l•Jct1dn L. La l'añacln, c1wrn di•I ril) Ccliallos. Sierr;\ rhicn: 2;!2. Passillorn cm1·1tlca L. C(;1·ann.dilln). En las rr•rrnníns clu la cilu.lud. L ,1 i11fnsio11 de In raíz se li"O. contra !'-UslO', guipes, cte. La fr111;1 se ronw.rrurlu y cocida, y ISO hace 1l1.• dl:t 1111 clPlicMIO d1 lct!. 22:3. Pn!-1,.illora Mnnreann 1Jonk. (Gran:idilln). En lu:s 1·c1·cania:; du In ciudnd. !-;p ll"a l'Omo la uutcrior. :.?U. P:i...,,ifloru ::\foorc:un lfook. (í.rnmvlilln). En las corr.1wím¡ de 1:1 ciudad. 22:>. Jo11idium gh11ino,.,Ltm Vcnl. Eu !:is cc1·c:u1!n-. 1le 1:1 ··iud 1d. 2:?ü. T •1rncr.1 ,.;eto:.;l Sm. En la!> c..:rcnmu;; do: la ciudad. ·•m 2~7. :'\l1!11tzcliu 11llic;;rcns 13cnlh. ¡:;yn. B:1rto ni.1 si1111uta Huol.. En lns ccrcnnin-; de la <'i111l11<l. 2:!~. L·i:i~n. {Ür 1 i~a). &in :\Jigucl. Sic..•rra Ach:ila. :?~!!. Lon":\· ( Ortign ). Al pió d1•\ E>'lc tld Charnp:1r¡11i. Si1·r1·n Achnln. !'30. Loa~a murali,., Gr. \ 1 lrliga) En )n!< ccr1'n11!ns de In ci11d;1rl. 2:{1. Sih·nt· n11ti1·1"'1na L . Cerca diJ \;t .Turilla. Sie•no Chi•.·u. ~pPrg11lnr1'1 ~·randi,., ccrc·a111a' tic la < 111<lad. 23-2. C:uub. En la-; 0 maria g-J; ndnlosn Prl. Al ~or­ te rle lu cul'sta de Copina. ~H'rra A<"hal1\. 2.13. Dr~ 2:~ l. CPrn-;fi11m. C'ncst.a dt.• 11\ S:1l11 Grnnd•• Siurru Achn1'1. 23.5. CA::rro du los Polr..:rillos. Sierra A chala. :!36 Mulln¡.\'O YCrtirillntu L. En ln'i ccrcauia~ dt.: In durlnd !!;l7 Stclluriu m1!!li:\ V 111. En las ecrcaufn..; rl<' l:t ciudad. t3R. S1t llnria. En In-; ccrc:mias d~ la ri 11<1.111. 23!>. l'c11ta.l'ncnn polvca..:moielc!> Biu·tl "\'11, Acnuthonvchi:t r.mio ,¡,sima Rohrl>. 1~11 la" •·c1'<·auias d•~ In. riuclnd. :.>.JO, Hi\i11iu lae\is L. En In..; cercnnin'> do In l'i111lntl. 2H. Hnl1i1J\·a multiHdn Mo'ltl. ( P aiM). En Ja-. r'er•·nnin-; i!c h ciudad. La infn~ivn lt-iform" "º 11.,n coutra Ja-; iudigc'>t l(Jll'""· 212. Clrc>unporlinm !~hileusc SchrAd. vat'. (T~aicol. Al Norte ele In Cuc<Jla •lc Cupinu. S1errn .\('h.lla. Ln infu~iun tciforrne o:e 11c:n contrn las indi~cst IOllCS. u.~:1. Clianopotlium murnlc L. En lns cerc:rnhs do In cillllu<l. --- 211. Chc.!U iputlinm. Ch:irrn'I y Tanin¡;u; Miua~. E11t1"! h" llL'parlnmeuw d..: :! 17>. :\.1riplox Parnpa. mll. (Cnchivuyo). Gu:nnpnn1pa: Dftparwme11to rlc la°;, .Mina-.;.-<J11cmandu el Ca<:ltiv11vo su 1•011f'··c· ciona P.[ c:irlJ0111Ho impui·,¡ • clo "º"'' 1¡ue se l!ffi[>l"a por:i. In confccci•lll d 1 j.1ho11. ~.J6 . En la Sa'inn Gr:indc: camino n Snn Jun11 . 2 li. Gunz::ipumpa, D1~pnnnmc11to de l\Iina;:. 218. .\llcr1w11tl1er.1 alh11ln Gr. En las cer,·nnins cfo la Ciurlarl. :.! IH lrc..i11c i:clv-.;iu1dc" L. Eu In~ Ctircu111:\s ele la Ciudud. 2:)n. lrc~in•: •· ..Josi01rl1!" L. En In;; orilla" il•·I Rio <le • ~ot · " c ntr..: h Cuc,,tn d r 1.1 Sn•a Go•nud • v la,; Chncr:'I<:. ~f, t Philo'>•'1'•1s "hclio!1·op1íol111s r.r. San .\~11st111; J)1•JHLl'l:ulll'lllu C1·u~ fi,.¡ Ej••. :?:J~. Gomplt1·1·1H1 ¡1c1•u11ui-; L. Eu las CCl'C:llllll" d1· l,1. t'iurl.1d 2~1:! r. mi 1h1···n.1 l"o-; ·n l'T1·. Cu•Jst•\ de In 11 oyudn Sierra Ad1.tl11. ;¿;)¡.' Gomphrcna pli:igo11:tlioiri1'!' <~r. En las N'l'l':'lnías ,¡,. la Ciu<l:i<I. ~Y). Tc·lamhura aodil't:t·.1 ::\lo'(. En la. Snli ia Gran1lu, cr·rcu del cnmiuo :\ ~nn Ju1111. 2:Jll Go"''.!.Vf'ianthus n11s1ralis 111·. Eu !ns 1•1•1·eru1ia <lo la Gi111l 111. 2:;;, E11-xol11s muricnlll" ~foq . (Yerh.\ mu111m '¡, E11 In..: ccr-1•a11i.1"' 1lc ¡,, Ciut!ntl. 2;>~. Ju~l1111"' rugin L. (;\1>¡;ul). Eu 1:1~ r:ercnnin" du h Cimla11. 2;.~1 C:1 ... l1·la COCCÍllll'I r;r. Enl\'•! In~ C~s.1.s viejn, y .\11ti ; D"p:lrLounonto dn M111;1~. ;WO. Z:uit.h1)'"'l11m Cn1•11 f'i 111. ( Co1•0 ) . C11· .., <lo l 1" <":tlPr.1~; ~h;rrn 1 'hi••u. :!lil. Zantho~ylum C1>co G 11. ( Co•'O ). Ccr ·a ele la:s Culeras. Sr rl' 1 l'hil.!n.-Ln codr•zn. se ll'ti cu las cm·tioml,1·0~; In l.o\i p:1m. J'nlwicnr 1111 coltJr u>1c11ro; n:-pirn11do !!l nromn di' lti ll••r "'' 1.·u1·a l.i jníp1ecn. Ln 111 ttl!!ra "'' 11,.,n paru mu..:h)u,, v conslr11ccio11 de r.1 ncho..;. • 20:?. H.ntn Clru.lcp•~n.,,i..; L. Boi~;,;. tílml;1) Lu Falda, r1°l'l't\ du In l'unill:i. Sif'rta Chica .-SP ·1,:t p·1ra 1li ... ipa1· La a•:1 m111.1ci·m Id 1111111•> nervio"" a Ju. cabeza. Alg11n;b gota-; tl~ "'ll i11fnsinn, en 1i1]111po de 1111 ÍL't'lllcdadc,,, con! agio:o-:is, C'> buen pre.,01•yn1 i \o. 2n:1. Loxoplcl'ygium Lore mzii c:r. (C-111f'bra.·h11 cnlr•rnclt'l ). En lus mon1c"" c·t>ri'.\ dl'l H i1> Pin!t'l, l'mrc OIJ 1n•i y la C:mdclnrin.--L;,i mndern :;u 11-;a p ;irc\ rirames do tcd1u'S, durmit'ntc'i ile f1.:r1·0-c:uTilc", etc . c., buena par•\ m11d1 <>-;. 0 :W 1 Lithl'tl'a Gillicsí1 1ir "·I nu:; tcr- nifulí11s Gil!. (:\folle <Í Moy·~ ,¡ locbc1· \, Ri n %e hri llo... S ic1·r;1 Ch ic·:i. ' 2W>. Lithr1•a Gillic~ii Gr. Sd111111..: lo.:rnifulíus r.ill. ( :\folle ó ::\!uve á h··her ). S1err<t Chir.n. J>e 1.1 f1·'1~'.t ·~o hace un.1 al..j11, l 1 madf'rn es tic liucn'1 cla«e. 2üU. Duvana ( \folle j. Cria de lns Cubras. Sil!1 ra Chien. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �--- -- ~?Lf.TI:\" !?67. lJuYn111\ fü"cin1la1.a Gr. En las C<'rcn11ios de la Ciudud. !?li8. Illl' aun fnsci ·11latn Gr. (Molle ó ~ICl\"O ). En la" •'f.'l' ·nnins 111: la Ciudad. 2tiU. ll11\':111n p1·{lf.'cn" lir. (:\foil··). En la.. Loma.;, 1·1:r1·a oli• ~nlri.111. Si1•1'1'.1 Chirn. :?70. llPl'lieria hygr.1mM1•i1•a B. P. ll.iua·1111 ). E11 lns <'l'J'l'lllllll~ d1• la Ciurlaci. Lu r1111dcr·a ;;,e U"ll f!ll •:1wl1Pl'ns y cud1aronc;;, Nc. Tumhi•:n '-C! 11lilizn cu caiJo-s de lnrigo", etc. 271. P ol'iicl'iah'!!romt·h·i":i R. P. ' Gn:iya•'nn) En li..' cc1:c11111H" <le l 1 Ciudad. 27:.'. Bulnc ... ia Rc tunrn G1·. (Re a111n ). ~n11 ,\ 611s1i11, Dq1111'1n1111,;11to de In Crut del Eje. Ln m11<1c1·:i 'ie u,;n pnru 11111c- 'ª l1lcli. :?7.'J. U11l11P:-.ia 1, •nn1·]c>11"i" Gr. ( (1-i1ncl ó G11ao·a l. 'S l:l .\:rn,fi11, 11·p: •rt:im<'nf1 do In C'1· 7. <l :1 Ej.:. La rc11·1••7.•l dt! 11 rm1 ~o 11';1 eumt• j 1h· 111 , y 111 parle h·iio-:1 l1cn'Hi11 I""'ª ..:u1·:1r la "'I rnu. :.!14. l..11·rfln. ,¡;,:i1•,1·ut11 C'a'. En In:; c1.:1·ta11ias ,¡.., la C'i11rlnol. ;?(;--,, L:nre;1 di,·:n•i,·arn CnY. lJnrilill). En bs •: •1·1·n11 ias do; In i:111d11d. ::-;'- tt•.l parn In ¡11·11il11 cciu11 d1• 1111 <·o- 101· 'l l'dl'. S•t hnia ··0111i1'll" 111111 ,•,111 •idn•l -11stH11°·h i:omo..;. 1, In 1¡11C' 1'lln... J1k1·1111 <'• m"l 1·efll'" 1v 1 e1erinnrío, pn1·n <:nrnr lo<; e-pl'lr11b 111cs ele In ... t·nh 11lc1•l11"; la mf11s1011 !<1• 11·1 u•adr1 <'•JUlra ,.¡ ,.ú) 1·d. _\plil'•tlldo;..c nln n jito... •k- 111" hoja,, <:oc idas al 1·u~e· oldo . 'º pr<11l11c1' 1111 -.11°lu1· ~'11111ilan1 .., ·'' ~·· ~11r:in l.h nl1•1•,.i11111~" i·e111u:·.li1•110.,. Di c1•n 1¡1 1• 1 1·11:1ndn 111111 m11jcr no i1111•1lc.• 111'1'1"••.i.ir l.1 -ph1,.,.rl 1.1 , rnro :o.nin _1un111' 111111 lC\"l! iufH-1011e"nl(•:-;1,1'011 li11J:t" el 1i,.1o• m·lmst•J, ni 111111111•1110 •·nfra en ,.¡_ :!Or la nnll rulo:z.;1 y Jumm ,.) e•111;rpo c-.lr 1iio. ('11 r:111 lu rlc,pcad111·;1 <l ! lu ... l'nh 11\¡_>rÍrl', 1·ule11r.r11rlo 1111'1 j'i'J1l1·.1 ~· )'!ltJi<•u rl•J ... rol1r11 c.:llu ho,¡n.., ele Jn1·il n ~· h:i,·i 1·111l11 q11e ;v-ientl' In ¡iut 1 In li1.1s1 1n pn1· al~111111 .. mi111111J". 2711. L:ll'f"'ª 1•r11u1IJ'¡Jltn Cn v. ( Jnrilla ). E"1 lai; sali11as C:i-rand•J'-, 1•arni110 ú 51111 J llflll. :.!i'i. n .... 1;..-1·...1 rJ,.¡ Pot1·.·1·0 º" 1ln :\lov11n • "> •'''I'ª Chien . e l?is .• ( h i. lflll!l'-''llii J>c1·-... ( \'í11t1:.!l'lllv1. 1'.11 Jn,.. ~e1·c:1nín» de la ··itul.111. :?7.1. 1~ e1"111i11m . C11l!-.tu tld f;,111chn. S1c1·1'i1 Ad1nl:1. :.>80. l.:l o1·a1111u11. En las r1·1·canins el11 111 l'it11lad. :.'~1. 1;. 1"111i111t1 lcui·a11fl111in trr. En l:is penrl 1 111r•<: rl•'I C1:1·1·0 de ]1J:; Pou·er1llos. !"11 11• 1 , \ l'lt.iln. 2 "!. l.1Qrl111m. {P\!111<lill,1). En lns ··or••anla-< de la f'iuel:id. !?Z'.1:1. Et'Udinm rir111,11•i11m r~'H•:r 1 a1·, ·i1111'i11cllif 1li1111l D . C. l l ' t• luil din\, Caiiu•la :wga, ni E--;11..: ile la 1'11111lln. :-iie1•1·a C"hicu. ::-;,. '"'·' •'Orn1wuH 1111.· par:i ¡•nr:u· lln¡!n'>. :.!ii-l. Er11di11m 1•ir 11(111·i11111 L'Ile1• (P1•lmlill11). Caii:10:1 l111·g:1, ul Eo;ti..: de l:i Pn11ill.1. ~ie1·rn Ghi"n. l 0 1 2h5. ~:i.,.ifrtH?·1. J>,)fr rilloc. :3icl't'a Ct."rro de los .\clrnlc1. Mt::;~U:.:.,\..:.L:___ _ _ _ _ _ _ _ _ __ __ _ _ ~1 Escnllonin. gt!l. Sierra Arl1.1ln. ~87. F.;¡t• nllonin. gel. Sierra Arhola. 288. Cuc~tn de An- Cuc,tn de An- Pu:-liu:wa sat1,·n. L. fi:n l:i.s r.e r- c1111ius de lu ciudud. 2flU. Cerro <le Jo:-; Poti"Pri 1los. Sierrn Achnlu. 2!-10 , En lus orillos <lo la La;;unn de Pl)rhl). .Wl. Hcloscíadium lcprophyllum II. C. En la,, ccr.;a11l.1s d•! la dudad. 20'?. Couium !llll•'Ulntnw L. ( Cicuta). En In,, cercaníu:i ele In dudad. E,, vencno~a. iU:l. Dn11cus liic:pidifoli11s Clo". Cc1·i.:u. del Poti·oro d1~ :\loynnn. Sierra Chi<•n. :W-t Ervngl11m 1111d1••..111le Lam. 1'.11 lit;¡ C•!l't':llll.l" tlP hl 1•i11c\aeJ. :!!>~>. Enu~i11111. Ccrcn del Hoif,:u de lo~ .;.1IJullu'<, di::.1r. f!u,·ial del Ri > :1.• Si••ri-.i .\clmlu. :mJ Et·~·uf;ium . Cu!'!>la d11 ,\ngrl Sturrn. A .. h:tlrt . ~:17. B11wl1•sin t•~tlllra S¡11'. CP.rr.n elcl 1',¡fr1•1•11 íle :\loyann. , 2!JH. Bowh•;;i:i IP11P1·:1. Sp1· Ce1·ca cid Po t1'<:1·0 1)c :\lu\ :i.uu. ~il!t't'a Chit:ll. t:l!I H ¡,¡ ro"•~l \ ¡,. L•J1J!ll'ic11 o;is Lnm. (H •tl1111•li1a.... <lc l i:1~11n¡. E11 )n-, c•·1·cn11.ns de 1.1 ci 111la1i. s,, ~ dn ;, 1·omc1· ;'\ In" 1:nfcrmn' del p11hnon. . ;l().l Ma \'I cntt" i\l.1~clln1m:a JI »uk. ( llt•t'<'<l ?\lo]!,•.) l ~u la-; •'ll<'st:is <ld G:lllchu. ::.iet'l'tt Acliala. La m.1dc1·u "'J u,,a l'H po1·to111:~ <lo ·~,,­ o;ns tk la Sicl'l':t. 301. :\l1n1e1111,; ,·bc:ifolit\ Gr. ( P:th.\) Cc r •n rlc Üun,apumpn. D. de Mini\><. :10L :.rny1..-11o1,; \'ttt·~ i1l:u'n 1;r. 11'.dtn) E11 h" ,.,.r;-,,nin' el·· In c111darl. El 1.u1110 ele lu .. h11j.1' rl••l l\rh•)I ti :11·Lu;;tu, <lbipa ó l.'1tra 111-< uuhc~ de l.1 ,·isrn; t!Ht"•'11rl:i., las t'•-·ti:ri1la..; i11Jjas u¡iu11L111 la tlc111n1ltt1•11. :¡(l;l, }.fo,,·a <.piw'"ª (j1·. tl\Ioll1• 1wgru). Al pi1\ dol P:in d1.· .\1.úc•:1r, Ct'I'~:\ rl·~ l.i vtll.1 rll' C""'lllin. S11•1•1•11 Chic:1. :i.14 :.Inyt1 spin11"'1 ll-'": (~111111.! 11egt'•J). En 1:1' 'Pr>''lllia.. el• In 1'1111.1.111. ~jl):J. Z~zvphns ;.11-;1111 e I'. pi btol). Eu Ju ">1 1·1·a, 4'\!rta ele 1.1 \rnl <lcl Eje T .1 frma 'Íl'\"C p.u·a .ar1'•Jpe y n:;1111 rrlí c1111'; la w1111111 c u 111f11-..1 r111 l'.11111rn "' rc'ilieo bilio-.u, y c'i 1Ju1•11 rrntid .. 1n e·11111,1·a lns Yüll•'11u.; el11 1·cp1ilo,., ú in,,11r10". Lu 111.1cl<'r•1 ii.~m· h1•rmo'11" ,.d:J.;; wr1rn 1 h1'i; 0 "'! 11.;,1 1:n m11chl1 1 ~. "J''s <l1J c.11'1'\!l:t y cu11,11·u1;cion de ••no;;,, ... :m;. C'•li••tia l'c1ox C:ill. ( Ilnrlin. ck Ti"N ó Tola). En los vullcs del Hio l.'. c.. 7,•a <le 1.. s Calc1·a . "icrra Chka. . acr. Coll\!lia ftJ'OX Gill. (B:tt•hl\ d e T1~1·~ IJ r ül:i). En \11s ····1·1~;1i1i:l'\ lit• la CIUdnd. La c.í--•':H'rt <lrl 1:1 r11.iz ele \!' le m•lrn~to, !<.11 11s:i. l'nmo jnh011 , p:u·a --:~crll' m1111"1ms: la mad•:l'•l sn 11-.;a p:u·a p 1'.!1·11gw; di! ca1·1·alil1:1,... t·nmas de. 30~ . Co111laliu li11cnr:1 ,\,, Gr. (Pl•¡111- llio). · Eu las ccrc:111l.l'S uc h cíullnol. Proelucc una Íl'LH:I pe ¡udiu ,fo la que N1nf.:ccionn11 urrop•:, y fermcntandnla, Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �DF.L DEPARTAMF.NTO DF. AGRICULTURA la aplican paru dcstilnr 11g1wr<lic11ic. Su madcrn ;;e usa pnrn u111L:IJh:s y cabo:; <lo iustrmncuto-;. 3U9. Co11<lttlill liueatn ,\ "'· Gr. ( Pi r~ni­ Jlin). Coi·cll rle Cos!¡11in, al pié do 1 an de Az1kar. Sierra Chien. Ln frum l:;S COUl('. :HO. .i\l ouuina. La fo.lela, ccrcn. de \,¡ l'u10 illa. Siurra Cliicu. 311. Polygalu Neaci D. C. En lus ccrc:rnias de 1 ~1 eiucln.d. 3 1i. Gnrdiospurínum H11licaca1Jum L. Cr11z del 1~je. 313. Trocomn.rin Usillo Tlook. Arn. (::inri pda<lo). Cvri:a dd Balde Amal"go. D. dti i\linus. 314. Mionandra cumaroidcs Gr. Eu lus ct•rc1wiu~ rlc la i.:iutlad. 315. Mioua.udni t~rgeutca Gr. Cc1·ca de ln» C11s:t!. Vicjn-;. ü . do Minas. 3Hi. Cvdonia Yulgal'is Pors. En las cercnnias 1:1 ciudacf. . :11'7. Pirn1> commnnis L. En las corcauias dt• la ciudad. 318. Prnnu~ t\\'ÍLUU L. (G ui.udo). Eu his c1.:rco.11ia" J.c la l!inJad. 319. Porsictt "ulgtU•is Mill. (Dummo). Eu lni- ccPcn1du>ó dr.: h l'iuclo.J. :{:.!0. Mrtrgai·knrpus H'to,rn; H.. P (PC'"1el1,1). Cue,.;ht <le Angel. Sien•n Aclinl:l. !:;e admmisrra para curar la gonorrea; liirvie11du la planra con su mi7, os tnmlJicu f~l¡¡·ifu¡:a, y su uplicu corno crema pw·f(aiJ.,·a. 3:!1 Alcltr~millu Pendiente <lcl cc·1·1·0 1.k Chnmpar¡ui. de J~~- Polylilcpir-: rüccmosn R. P. Cur.~ta de Ang.. I. Sicr1·n Aclu1ln. Lns fominns de la cortczt1, r11t •· 'e rkspe~an, se Usrtn •'Otn•l pnpel pa1·11 envolvel' tnbaco, -y tam hicn f"tra cii;íll rillus. La. mad(•ra <le e-.10 úrb u l se ns:t pal'cl cudrnl'a!'; y consti·m·cion de 1;as.is en b Siena. 3W. Ka:rc1wckia En el '•tlle del R1u l ,· •;i.:1•-:a do las C'alc1·ai:,. Sit.!t'ra Clnna. :1~ l. Kage11e1·kia En e l 'allu del Río 1• 1'.f\l'Nt de l~v; Calúras. Sicl'ra Cliil·a. ;t~fJ. Ge1.un Al pi~ del E~te del CurTu Clwrnpuqui. Sic1n1 Achala. :l:!G. Pli.:1·onrn fHt1'nlropic u1n Gr. Al Xw•ti.: de lu Cucslii de Copina. Sicr1·a .\.d1ala. 327. Tit en. Psidi11m G1•. ( Alpn - mnto1. Entre la Boca del Hio y Atospnmpu, en lomas, al pie de la Sierro. Adrnla. S·~ usa par¡t towar como té ('n el mattl. Lytl..t1·ltm campeslro Gr. Eu una r~111·bn1<la al Sud-Este de San Roque. 32>';\. Sí1•1·ra Chica. :L9. C111ol1ca hyssopilolia Kth. ( Stmg11ínnria). Al ~'\ 01·te de la Cucsll\ de Coy1rn:1. S1errn A<'halu. :::>e nsa P•\ra acldgazar la snngre y puriliua1'1u. :}:;O. Xcsnuu su.licifolia Kth. ((Jnf'h~­ nrado ). En la:s cer.~uni.1" rlc ln ciudad. c,rn ln1> rnmn:; Ym·dcs u·irnrnda:s plll·ifican el agna sucia cstuncadu y llena de 0 189 infu:sol'ios. La 1·aiz se usa on infusion como ustriugcntc contra la gonorrl!a y rliseulcría. :l3L J11'<sin~:ircpcns L . En lns orill.1s rlP,I Rlo Gra11dc, el'I el vullc entre l:b do~ :::ii<'rras. :332. Epilolomm dontknlntum ll P_ Cut"-la de la S:1la Grnmlf', Sierra Ar•hal:i_ a:~:I. Oc1101lwrn. longiflora Jat'<¡. Al norte de la cu1•sta de Copina. Siur1·a Ad1:11t1_ 33!. Ocnotliern mollis!'im:i L. Al n JI'te de In cuesta <ll! Copi.uu. Siu1·r:i Achal11_ :lJ;;. OcuotLeru. Cuc~!a de ln~ Co.s:1s Yir.jns. Siurra A.chala. :i:JG. Acnria praeMx Gt'. (Garnlmw}. En lns 1;c1·cmtlas du la ciudncl. Ln. mad1:wa ~e mm f>L11'•\ cal>os de liadrn ele. 3:37. Ac:.wia p1·11ecux Gr. (lhu·al>alo)_ En l:i<: l'oPc:wias do In i_·indnd. 3:31'<. A1\:tl'in. aclstring:on'<: P1·osopis :1d~ triug1~ ns Gil!. ( K<pinilh1 ). En IM r.crcauius rlc la riudad . 330. A1·:1cin Cohil Gr. Ln. Ci·uz: P1·0vi ncia i.lc Tucuru<111. La cu~cara se us,i. pam c:u1·!ü·. 3-!0. Acucin Ca,011ia Hook. Arn . (Espinillo brrl\'o ó Tu,.;•~11t En lns ·~c1·~a1úa.s de la Cidnarl. Ln t'1•11tn. i;c 11<.:i pm-.t lo>iiir_ :~-11. Acacin Cnvcmia Ilook Arn . ~Es­ pinillo hr:i,,.o ó Tni:cn). :H2. A cnrh\. A rlm:;lo t•u los mon(C$ ul '.\101·te de la villa ele S:w JaYÍ01·. :!.J.:l. Arncin. Ar·h11'<fll mi los nt011lcs ni Norte de In. villa de San .luvier. 3-t+. Ac.wiu. A1·b11,lo en los 111011tes al Nm·tc ilf' l:i villa cl1• f:.:111 .la\ÍeJ•. ~-fü. .'\.1:<1c:ill At·ourn Gill. ~AJ¡t:11·1·obi­ lla). En las cerennla,; 1lu ln. Lamlad. 3!0. Acacia Arvnrn Gill. e Espi11i110, algnrr1Jbillo ú Tns•;:t). Eult·c Troia .;uasn y Anti, Dcp:n·tamcnto de '\I ina¡;. Cou h fruta ~u engordo r;l gm11\do y la hoj11 ¡.e.coni'ii<l1wa un hm.m o;ecnulc para l n." h<'rtrl:ts. :~ 17. AMrin Aroma. Gill. (Es¡oinillo, :il- gtwt•obilo ó Tuscn). En las Cl're;rnlns d~ durlad. :1-18. :\limosa f:triuo:;a <Tr. En bs c·erCtt1da-, de ¡.., ciudau. 34!l í\limo;;a. Entre lns Cu,,ias vicittS 'r Anti. 3&1. 'P1•osopis l111nüü~ Gill. Eu hu; ce1•co.nins du 1:1 r·i11dnd. :151. Proo.opi-;. En In;; ro'l'C:lllias de la ciudnd. :.lfl2. Prosopi~ . Arhol en los monles al ~ortc de ln >ilb de San Jiwícr. 3:-1:~. Pr.1sopi!:- campe~tri" G1-. E11 ltl~ lumas ccr1~n rle lns Colci•as, ú la 11rill:1 derecho del Río Primero. Sict•1•11 Chico. 35-1. Prosopis :i.ub1·cyinta Bemll. rnr. a1·g:entiua Gr. En !ns ccrcu.nius de la. ciudad. 33~. Pi·osopis n.dcsmioidc..., G1•. (Tcntiffl<'O ). C1.i.rcn rlc las Calera.-.. - Sierra e hi<'a.. :35H. Pro:sopis ade::.mloitlcs (ir. ~ Tcnlfto.rn). Al pie de ln. Cuesta du las Cline1•;t~. Lu fruta sin e pnra lmccr aloja y des- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �rno not.F.TIN MF:N<;( Al. 1'.ilur a¡;11;11•dic11tc. L:\ tn:td•·ra se usa para camu", mol'tcros pnn1 pi-s:ir muir., PtC. 357. Prosopis. (Algarrobo ulun- i:o). Ea !ns c1o;1•1:11t1fn.,; de lu ciudatl. 3-"lK Pro"ºJl"· (AlgnrrolJ1) J,lunco). En l.ts ccrcnnin.:: rl11 In <"indad. Uo l 1 frnt.1 so 1•1mfecl'i11nn 1:\ b1·bid:i llamad\ ~ d<,ja :o. La mndPra <J• 1le muy hucua dus•:. y se u..,n pri11ri¡.almc11tc p:u•i\ -puerta~ de ~··~ª"'· 3::i\:J. Pro sopi~. (.\.l ..01·rouo ne.gro). En In" ccrcnni:'ls do °la ci11dn11. De In ¡.!"oma s·~ producen tlifcrculc' t·olorc" u-.1•uro,. Lu ,.,,r c1.a se llsn en In:. - curticmLr•'"· J.ns c11fo1·rnl'<ln•lcs di.: lo!> ojo,, l.1 c1•gt11·1·a ,. otrn" i1Tiltl<'ioncs tlc la. vi,t:i. ~e cnrnn "con una míusion •le al· garrnhfl neu1°1). D•· i>11 fr11111 stll':'lll l'l patni, y con ella ~.ngorrlan ln1' r:-nnndos. Ln mnderü se usa en In co11,tr11cl'ion t)p cas¡t,,. 2ü0. Prosop1s. tAl~:i.rrnbo impnntti). E11 las ce1·c11nlns <il· (a l'iurl:itJ. 3Gl. llL·o mu"I. En la~ rerc:nnias de la ci11tlud 3lí:.?. Kochlcriu. En los Pori·eriJlos. r,or<'n del Rio dol Cat1·c, Slcrra .Al'h11ln. $3. En lns ccrcnnins <le Ju ri11dad. 3<i l. .\11 ch·opo~on . Or1:11<.:o, cc1·tic In Y c1·l.iu Hu eun. ~lH~) Pa"¡1ul11rn. En lt1s 01·illus de )as l.t~nna' •Id Dujo del ~Iu11zu110, ccrc•1 de lo,. C\lolino'. 36U. En Jn,, pampn", ccr•en r!e la Lr1gunn de Porho. 3H7. E11 In:; p:impn~, cerca tl t> In I. a;!1111a d11 Po ·hn, 368. Ccrcn di:'\ Rio de .Jm.pc. Sierra Achaln. 3G9. En la" pnmpns, cerca .te la Luguun de Pod10. 3i0. Al Norte de la Cucs1a de Copian. :lit Fcst11ct1. Pe11rli emes d el Ct'rl'O Glinrnp:1gul, Sierra .\c.:hnla. 37:!. .\\~orle dula Cuc,;J.1.1 de Cnpinn, Sierra A•·lwlu. 373. Cerro tic l•Js P olrl!.rilJo.... Sierra Ach"ln. 374. Cerca de In nrcq uia .:nrLilicinl en San Rocpw. :li:l. Eu polia!'I, entre Cosr¡uin y Santa Mm·in. :HG. Cuc:;tu do Angel. Sierra Ar hnln.. 277. Ln Jnrilln, al pió de la Si1!1°r:i Chien. 37~. Cl'r"n de Snn Ru- "ª ':}ue. Sic1·ra Cliirn. 311). 8:111 Agnslin. pnrtnm<'nto de In Cru1. del EJc. Do- :1ti<). Guu:rnp:un pn. pa!'l.'lmento de :l.fi1t:1'i. Dc- 3.~l. .\gro'<Uo; distlc-hoph~lln Ph . C11 lns ,P:tmpn«, ccrt·:i di.: la La¡.:11n n rlo Por.ho. :11<~ . A1·isli1ln. i;tl'iclu ;\Jil'l1x. En In p:tmp::i , <'erc.1 de In Luguna Je Po,.J10. ~i8:1. Agrn ... tis cmincus Gr. sy11. Di~- yenxin Prl. Pt•ndi1·ntt>s d·•I C•ll'ru Champatp1i. Sicri·a Al'lialn. 3~4. Gymnotht•ix l'igid.1 Gr. En 11n.1 qu~lm\dn ul S. E. de Suu Ro411e. SicrM ChtCt\. :i8:l. Dj,,tichifo; meudocinn. Phi!. En la<: p:tmpn>:. cerca de In I.ng1111n de Pm~ ho, :i&>. L:tpp·1go aliena S¡•rong. En lrh cel'c:rnias de la ciudad. 387. Mcli1;;\ pnpiliom1.c!'.'\ L. En l:t!I ccr<:ania" di:! b ciudad aS8. Melica macra. :\s. (P 1ju Lr.1rn). en las cercanías tlc lu e 1 lldml. 3X!l. :\Iuchlc11hc1·_..¡;1 ClouH;nu T 1·. Cct'ca rlwl R io J usp . Sitrra Ac lrnln. 390. ~lnnron. En !ni; montes ralos, al Esto do 1:t t1g11na de Por.ho. 391. Er.\grostis poaeoirll's B1•a11 \'. Cncapi..)ie, cerra do 1:i ~Iina A1·¡;e11ti11a: Dc¡rn rmmenlo tle l\Iitrn". 392. Paspalum clo11"alum Gi· C1:1·1•n del 11odco de los Cul.iulfo'l, disll'Í~<• 1111\ iol 1kl Uio Tc1·cc1•0. Si·~r1·a <lo .\.·li:il.1. :ma. Paspalnm plnfcTI"" Spr .•\ 1:\orto do In Cuosta de C opi nu. Sierrl\ A1~h11.ln. :m~. Stipo. Ich1't Kth. ('(•rea do l-;n11 J o~ó, ¡>nesto mas arriha d(• la Calurn tlu los Allende. Sierrn Chka. 395. Tricu!>¡>1s latlfolin Gr. En l'I valle del Rio Primero, ma:s urril.m d u la Cak·rns. Sierra Chien. 3!16 SporohoJu<; in1licus R. Br. En lns cerr.nnín!" de la l'inrlad. 3!J7. Poa o.unun L. En \a!I ct•r1·nnin>i de la ciudad. a!lx. Trithl'innx rampe~lri«. llr111lo. (P.1lma). Cerc.'l dt! Orcol<úmc. \"Prha h 1w· na, l:!tC. La fruta de la Pairo:\ e-. nlimento ¡in.ra el ganado; el a~uardicnte que 'º de"- t ila de Ju frntn ft.rrnc11t:ula • .es mao; :mludablc 'JUC el tlc la ll' n. D •! C'<t:'I rnÍ'-rJll\. frutn. "e exrra<' 1 tri1ur.inrl11ln Y pr.,11<u1rlnlo. con a~11a rn.liente, una e-;rwci.. 1!1• n<'r.it •. Las ,;ainns de In!\ hnj:-i,., so npll<-.111 p:trn filti•nr a.-('lt:l y olros lil¡11id11s q1ia 1•nnlicne11 ruerpos éslraiio-;. 301). Sagitaria moute,·ideuusis Clmm. Schlcchtend. En In!> cercn11iu~ de h 1:itt· du.11. -lOO. Sagirnria monlcvidl'cnsis Chnm. Srhlechendt. En llls l"'Ol'•'a11J¡1s of'I In l"i11rlnd -101. Lila.ea snhul:\ta. 11. n. ((. .\ l sud de S:i.n .Miguel en la !%:rro. Achaln. -102. Rnppia marftim:.i L. Laguuii de Pocho. 403. Polamogctou. Lugunus tlo P eitcado. 404. Potamogeton pecli11ntn L. Cll<'apich<>. Departamento de l\finn". 4.05. Zriunich1•lla pnlustri"' L . C:1rnr!chu, cerc-n. de la Mina Arg1:11t111a. llnpartnmentfl rlP Mina.... -10(). Nujn.s. En la" L1!.(1111;h dt·l Bujo del l\hnzauo, cerca de loo; :\loli110:;. 407. Lamaa. Eu lu:; cerc!l.l1111;j de la ciudatl. I08. Ephedrn trinndra Tul. ( Pico 1lo gallo). En las r.crcanias o<i In <'imlnd. 409. Ephedr;\. (Tl'amontnua ó Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �Pioo de gallo). F.n las "' rcnmas .¡,. In ciud ad, cer l'a de In c.~t.10c1a Sanw1go. S ier ra A chnln . Se u ~n p11ra cu r m• la frad111•a <lu 11111'sos e n formn <lo c:uaplus111~1. aplieamlo p redihl\'io-: rr1n d u~ma <l•: c,.lu pluutn se r etira f'I frio rlc lú'i 1:11fo1·mo~ y i;l! 11i \cl.1 el c11l6rico. • ~ 10. C:l'llz rl,,¡ Ej" 4 11 . En In Salinn ¡¡l':mclc, •·t1mino a San Juuu. 112. LY•:inm infau;"'tu1u :\fr-<. (:\fa¡or;1J). Totor:1 ¡:?'.t1n<.n. Dl•1ial'tnmento du )li1111'i. ·tl:I. L\'l'Ínm ·~csu·oi1lcs S<'11!cd1l. tComi1la clo '\·i\'orn). En lns cc1•t•1.mia-> do lll ciudnd. 1J t Lv•·ium l'C.~troid•'" ""hlc<'11t vnr. , JO(IUtnaa Hi1:rouvmu,.:. \ I':. • In). \: nlle del Rio Cchullü,.. Sie1 rn Cltie:1 111;,, Lv•·ium ar;.ceut inu1n--fe,.,troíclc:-;. Tl i1•r. En' la"' ct:l'C<lllÍa'S 1k In ciudud. .JIH. Lyr.iurn t11·gc11li1111111 llicronymu,; B•ll. de <'ienc. oxn·~l. n>I. l. En la" ccrc:111f11 .. ile In cinrlnd. 4 17. L'c111m. En la.; r.cl'<'HllÍ:\'i el e la ciuifod. •118. LF~j11111. En !ns c1•1·cn11in" clo In d11rlml. 41!1. Lvci11111 clon~at11111 l\fr~. E11 l:a-; cea ennia,.,· !.l 1:iud~1d . 4?0. En la-< altil'lu11icies ni Oost1' cl0 1:1 P!'tnncin el•! las Eu,,cnndu". Siurra Al'l1a!a. ·1?1. 1•:11tr·e Tnnti y ,,¡ Hio 1ic Jnspc. Sir:rl'<I .A<'11.1la. 4:.!2. C<' ... tn11n Jl'll11•loqu111a :\trt. ( Durn7.nillo). En !ns ·~creauius clll b «ÍL11l.11l. 4:.!:J. C<>strnm ps1.•w101111i11n. l\lrt. t 1Jnr 111.11il lo). En Jn ... f:l'l'r'1111fr1S el<· la ciwlml. L .1 cor11·1n hc·rliidn "" n1ilic:l. ú lo::i •1uc ~ulrcn col¡...¡ ... liilu1"º" y e~ un n1'!liH1 purgnmc •I:.! 1 :>\icl'\.'lllliu·grn. [ Cl111rhn J. C'1w;.1n rlc .\ngf'l Si<.:!'l'n Al'l1nla.-Es ncnoso pnra 111,.; 1111i111al1·•;. 12~>. Ni«rc•mhcrgia ltippouiúnicn l\fo:r< [ Clt11 ·lto . ~n l,1-< cPr1·n11in ... (1, la <'i11dn<l. 42ü. Sd1w,•11ki.l tPnni,., <11·. Cao•api"111.:, rrr<'a de h ~liu:i Arµ .. nlinn. D1~plll'la­ m"1H<1 rli> :\.l iuus. ·127. Cap,.,ir11m microc:u·pnm 11. f'. (Aji d1·l Campo). 1':n 11111 r¡m:l.1•¡11lit ~l 81111 E"re dt s.m HOlfllt". >;icrr.l Chica.-1 )"lnrln u11a lrnta •'Tll••ra e íntrn1)rwida cu 1.1 or1..~ j t1 del r¡uc p11d1·1:a del 011l<1, le hnl'c desnpnrccer c-:tu tlolcncin. Sr hace U>'tl de las frutas co1111J cspePit• p:wa la <:0111i1ln. l ;!K. ~hl¡ií1·l11·ou rh•n11hf111lt•a :\Ir:.. [l h11ln) 1<11 lns ccrc11111a-, de la•ci111larl. -S~ atr1huyl! :1 1•s1;t pluu1'.1 la virlncl <'spccwl de 1·11rn1· las ci,i·u1·mcioucs d1! la pid ó ur1:;;fi11. Ln frut:t RC' come y ~1rve }>nra 1:ouh~1"·io11ar Ull l'io•.1) ilul1.'c.' ·l:?fl. Nic11li1111n :wutltlrwn St. Hil. [Tardilln d 1 i ~ic1·ra J. Eu l..s • erc:rnlu;:; de la rinilad.-S .. usu la r;1i1. como tintorcu. 4:fü. 1'1~11111i:1 propino¡ua l\lrs. En lns ccrcllnia,..; UH In ciudad. 131. Solannm. En lu~ ptLrupns, ccr"tL d., la La.~11na ilo Pocl10. ·13:!. Solauum clacngnifolinm CnY. 0 º" 'e- 0• [ Gruuudillo J. ~i11rl11d. En las ccr cnuiu,; de la t;J:l. Súluuum. [ Yerl.1t1 morn ]. Sinrn Chicn.-La tiutnr:i "fl 1t"a 1:xtPl'i11rm<•nte co11lnL cnfcrmc1la1lcs d••l pulrn•in . .t:l I ~o.anum nigrnm L. 'm·. írull!Sccns .\l. Br. S. ,.rrn••ilc Jlun. En lus cc1·ca11ia.., ele la einil:Hl. 13::í. Physali;; \'i;:coi'a L. En lns ccrcanius d(• la cin11:1it. l~.l'i. Did1ond1·a repens For,..t. En Jnc; ci>rr:mia'> de Ir; ciudad. ~:li. lpomoua mc\!upotn1nien Choi;i. [ 1\lcrhoran J. Pnso d1~ la Higu.-rn.-Siurrn. Achnla.-Ln 1•ai1. se ll"tt como d1·:1stico y pnr:..r:utttJ, csp·~1:inl111cnte cu los pudc··irnic11tol' rlo lu piel. 1:{'1. Ipom•1Cn m,.z31,ou11nicn Chois. [ ;\f l't•lwcun ]. Al ~orte clt1 la Cncsra. do Co]'Íllll. Si1:1•r11 ,\d1alu. f;ln. Ilrewc1•ia 'it!ricca Gr. E11 las 1~cr­ ennias rlt• la ciurlnd. .im Com·ul\'\1111" montC\'iclcn,,s S¡ 1··-·n¿. Chm ili111i, cer•'ª ilcl Potrero d" Lo,,u. Sit·1·1·,1 C'hí<'.n. 1~ l. A"df'pin'" c111·n";;nsi1•n. L. Corc:\ J~ lus Cule1•as. Sier•ra Chir:i. ll:? Morrcuia IJ1·.1chy,..t1:pl1ana f:1'. (Tn!'i J. Eu la<. ··ercnnias de l.1 r.111du<l. L.i pl:l.11tn "º º'ª paru cunjnr lccli~: lo,. prlos l'cdosns dí! la» sc1111ll11,.. se u<:n11 como yosc:i; ndi•mns, so c11011111 •¡ne to1nand1• 11/;;ll:\ rlo l.1 raíz n1ch·,. In l•~·~lte ó. l.i. muje1·, aun •!llllllilo hnynn trnn"<:'11rriclo 8 ú lU niios dc,d•l ."JUC: rlnJc'• •le trinr. 0 1.n. Oxvpr",tlto1n h. l'11('-.;1a ~n1·t•• di! cnc~ill<.!lllll clt! Gr. Al Cupinn. Sie1·1·u Ad1ula. 11 t O~yp •talum C'Ol''Cinonm r;-1'. C.11ind.'~ . La1.,.rn, ni E"tC de la Punilla. :,1crr,L l 1 1n1 . 11·1. '.\litn...iic-·11111 lomc11lvsum D..!c". ,\l Nortfl d·~ ln Cuc,,tn d1: Cupi1m. Sir.:l' l'l\ A1·!1aln. • ~ 16. A"pido..;pr:l'ma Q11c•l1rad10 S1•l1l1•1'ht Q11d11·;1dl1> hln11··0). En 1:1,., c1 'l'1·nn ª' •fo 111:i11dt11l. Ln fnnn ·~ontil'nC un lit'or l•t<'l11r1 ... o, el 'JIH! ,.,¡I'\•! pn1·a c11:1¡;w 1.1 liwl1c rlr, Ya••n. Y d4'1 cnb1·11. La i111'11-;inn 1o1il'ormr ...l' 11.;'n <'r111t1·11 la Iicb1·1!-clauel10; 1:,;pcc1nlmentn ,:1 l'Ot'lcz1l y lu;., frutas 1;on1i1•nc 11 nnn s11--tJ111<·in ,'\Oml'ga. ,;¡4 i. V 1111••..;w glabr•\ Co ,.. l Anro!' h\.! J. Tulura Guasa; lf!'partnnwnto de Mi11u~. U 8. Ecltitci; brndc~ata (Jr. L ns Pc1in«. 1m. Echilt!S lull,!?ifiora Dcsf. 1':11 lno;; ct'rr.nnia" rlc In ci11diul 4~i0. Echij''' l11·ai.:·eat•1 Gr. Al :>\odc de 1,1 l'111•<:ta ne C.opina. Síerm .\chala. t:>l. ti-1•nlin11.~. [ P:t'S(tJ umn1·0 0 ). San Miguel. :-lil'l'J'~l Arlrnln. [;.,:? Gc11tiH11n. [ Pn-,lo a111t11·¡;u ]. San :\lig.1d. s¡, 11'.\ Arhnl:i. -1.>:l. Y:1r<'í111 .. n. E111rú T.111tí y el Hio fosp1" :-liP1 rn. Achula. :t::i.t. Arnwriu. Cerro dt: los Polrcrillos. Si<'rrn .\cltaln. -1:í:'i. P'1111,!.ug;o ... canrlon" L. En ol vnllc tlel Hio Prinic1·0, ce r ca de la.; Cnl~r:i.;. I Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �llE~SUAL - -DOLETl!'i - Cuo.:sla <le An~cl. Sierro. 4513. Achnln. ·157. Srimolus llurihundus Kth. Eu lns n:rc•anfns ele la ciuoltttl 45-~. \' ét'linica. En las nías de In ciudad. J59. En lns ..:crcanfas <le !.'\ ciudo<l. ·11i0. Cu!..:colaria pnrvillora Gill. C1;rcn dr ~:m Vicl!utc. Sierra Chif':l.. .fü1 Cnlc•!Olarin plll'\'iflo1-.1 llill. PuniJlu. Siúrt·a Chi1:u. -W?. Li111trin eanndcn">is Spren~. En Jus ccl'c:u1in-< de In ciutlud. lli3. Scc•pnri.1 piunntili.cln Ch~1m.Scl1lcd1t En la,, ciwcanins d· In dudud. 11 61. BurLsin llÍ~p11ln. Bo11i11. Mas nhnin do lo..; P<>lt··~rillos, '"~!'<':\ d1>l Hiu <ld Catr•J. St•'rra Aclmla . •fü."i. Stcmc.. <liu lalH''·o1al,\ B· nrh. F11•1·11 lu C:uiadn y <'I Cuquillo. ~¡, rr.1 ( l1i··n. ·JOO. ti el';Wrlin Cuc.:slu del (inucho. Si•'L'l''l Adtal:1. Mi. Úl'1·•tt"lia n~i1la í<1 H. Cuesta <l•: In ~n.ia G1·a11tl· . ';Icrm. Achnlu. •11;8. .Mimn u:, L.1 Ciénnga. DcpartnmcnltJ de Podio. .Jli''· B11d1\lcj11 cc•1·1lulJ,.:u,;j, Gt'. En el 'ullc del llfo Pri111c1·0 , cc.:1·ca d ~ 1...... Cnlcra-<. Si1•1 r:1 t:l1icn. liO. ll11ddlr!ja. L<•1111ifoliu (';¡._ f Salvirlot'.1 o Suh ia <le la hor11 J. Ln P u-;ln <ll• J,,_ 1ilLi. !:'1lTL'a Clúcn. -171. B11<l•llcja t•·11uiíolia (i1 [ Sahi<lor.1 ó Snh in •le la liora ]. S1i usa c:u111ra la IJamlisi:-. En Ju:; 1~c1·ca11in" d.: ln <'i11d:1d. 4-;'.!. ll cliot ropi11m a1wh11,ií1ilinm P oi1·. E11 lil" ~<'l'<'•1nfa.., <le 1~1 ciudad. 47:3. J l••liotrol'i11r11 ca1upc-.tre Gr. En lns 1·e1·canins rlt! la <'imlaol. 171. l'har•elin. C·~1·1•a del ]llL1.,,1,) d» ~an Jusi:, ma..; nn·ilm clc lu:s G.ilCl'íl'i d<' lo" ,\llu1de. ~ie1 r.1 Chic:t. ·17:'i. Pl1111:ditl a1·w111bioidc,, Gr. Eu 1:1:1 c1:r<'a11ins d1) In dutl111J. 476. ~ :1111a cch1ni1lcs Ut'. En tu-, 1·c1·- t•1111ia" <le In ciuolu1l. 17/. Nnmn •···hiohk" G1-. En las Pt'r- cnnlas •le la ~iudacl. 1;3, Pl:tntaµ:o \1a-.11u:i.jn rh• Jo., l'litrcrillus, ccrl'a d1•l llío tld Call'". S1o rrn Adtalu. .J7'1. l' lnnh1~·> (',11iaoln Lat·;a, al E..:te di· la i>uuilla. ~Íl,l'l'a l'l1icn. ·l>-il). l'lantago (Ll.111tcnJ. E11 lns ~t:reauin" d1· la <'i111lu<l. -181, l'lnntu~o (Ll:rntcu). En !:is cet'•!anln-. de l.1 ciu•l11d.-Con la infu.,,io11 Ll'bi<ln, 1li<:<"11 ~111·m·,.e Jo,., J111jl)s de ~a11g1·•-. pc1·11 "º11 1:1 1•i1'l!ltll"lnm:ia 1¡uc so 1111 de 11iluit· cu cll:l T1·cmenti11u. 4R:!. \'1•1·lir11.1 j11ui111,ri11.1 Ln¡;. Ynr. cn111¡ e--11·1 ... <.~r. GL1a1.a¡.amp.1, Ü<!parlu- rnc11to dl! .\lm:'l". •18:l. \' 1·bf!rm IJ11u11ri·~n"i" L .•\1 Xortn <le la Cueqt:l. de Copmn. Sinn .\...:hal.1. 48~. Vcrhc.:na l1tornli,., Kll1. \'lll'. l•'p(ff<taf'!1\n S..:huu. l•:n las c1.:1·ca11ias rlc la ci11<lad: 1"5. \' Prh•'H:l te11crn ~prg. Eu !u.,, cc1·- 0u11í1l"i d1· la r.iudarl. 181}. VcrlttJ11a erinnidrs L. [ Y1.:1·l,cn:1) ''t r · inin-< d.; In 11iud:td. 4x; Ye1·br11a nithmifolia 1;¡11 En lns IJoQJ.. Eu l 1-; cerr•nnias de lu ldllrií\1l. <'1•11z tlcl . . . . Ejo. ·188. TtllUUll0Jl"'l" ~p1 1 ·:ila c.r. 1•.n !ns cer··auins de la ci11•lo1l. ;¡"9. T:1monop ..¡, 'Jlicnta Gt'. l~u In { loma-; ni Sud·O•:~te d•! ::;nn Ro•pw. Sicn·ra Chil'a. 111!(). PriYn lne,¡; J HSS. Eu h\'> ccrc.1nln<> de la <'indnrl. .t!ll. Lippi:1 <.:1 sn hr. En lo Saliua Grnn1lc, ramino ;\ s,111 .Jwm ,1!12 Lippi:1 l111·l,in11 l:t Gr. ( 1'1 dr•u). En las r.er<':rnlas <lo la cind0<l. S·· usn rm·a l1aliu" de pi·~"'. r.n J11s I':\"' '" dc• "0.11,tipn<lo· con la i11t11,ion "C! ·~111·11 In i.:011or1·en. -Í!la. Lippitt 111r!Jin:tl:t 1;r. [l 11Jl1;<1]. En In., r'l •rcaurns de In c•i11d111l. l'll. Lif)¡ii:1 hcioid•·"I Ste1111. (A1..1lt1r d11I e;1mpD I:n [a, e •1·ctmin:. de 1' ciudnd. 1!1:1, Lippio l\'1'.ioicil's Stmul. ¡,\zalt·H' dt'I l':m1pn]. En In<> o•e1Tn11i11s dl! In ri11rlu•I. 4!1fi. Lipp•n pnlv.-u11·l1yn fi1·. _P11l ·o:: clo Ca.;til111). Lfl, :'l,l11}k«. 1'1•N::i1 de In, J'nun". Se ns.1 l'OltlO 101w·r1. lffi'. Lippin la11l:míí11lia G1·: """ cr•:natn íir. Ccrn\ 111¡ S:rn y¡,.,•1111• "ic11·11 f:hwa. m~ L ip¡oia. E11 L\. :c1·cn1uus cla In <'iun 1cl ·W!I, Lip¡oPl <'a•'l11' 1•lit•, •!\!J'<;~ di' In l\I inn .\r~cuti11a lh:pu1·1u1111 111ri rln ,\J mns ;>o l. ~ft w '"le>.. En lao; nluplnukie ... 'll 11 ~f· el tri E•tirncia tic Ja., Enccu ula..:. Si•rta .\rlwl11 . r,01. En lns ¡1:1mpn"I, c1~1·1::1 11<! la Laguna ell' i'l)r.110. fil! X»11opoma orlnl'llm G1'. p ' <•pc>rin!l ó Pip1•1 ·1). l.1 r.111ui-1r•: oli-;!t• IJu,,ol 1 Hin Tf'l'r'Cl'U. Sll!l'I',\ A clln 1.1. Sl' 11s11 ronrrn la p·11•aJi,i..:, ~· en1110 reme <l •> contr.1 In 1·pidt'.:111h 1lcl C't°•lcrn. ;-.m. \I:11th11~tnclt~.., 1111.lli-< ll::t [ Pir1:1·i1a t'i Pi 111·rin:1\ ..\1 piú del Pnn tlo A1.1'11•;11•. ~i .. 1•1·;1 Chica. f1f) f. l\lP1 lh/\ t' of11111JjfnJi:i l.. [Yt>rha bucu 1] Ell !\"' o rilla-.. 1h l Rió, entre (;osq11i11 y Sau t '.\l.11'ia . f,o::; ~l1•1¡1Ji:1 rn1111111ii'olin L. f '"•rlia lt11nu11J ;\l '\11r !! 1ln In 1'tl•~'t:t ¡J,. Copin.1. ~if'1•1•¡¡ \1 IL·tln. Ln. i11fu-..io11 ,.,. thn ··ouu·n Pl m:i.l de c-..tÚlllfl!!O \' hs (t1111l,1·it>~s. :iOti. ;\f1~u lrn nq11:'tri•·a L. \11r, f'i1r:nn. El11•. fYt>i·h.t mornj. ~1111.Jmicr. Con "' :•e :1 tic la "~"" 1 mo•n l·nU11 la'< l1••J'id:is. '>' lln¡.:n-.. úlcc1·0 ... 11s, y ns1·~11 ...rn d1•al1•i1..11· :ti mom•·nto; i:1 agun "º 1nmn. pn1·•~ 1·1•1TigÍI' In :->an:.:r•', y en c11111pl11 ... nt:ts ni YÍ••Jltrc se usa •'0•1trá la rlrn1·1'1H a de lo ... chico'i. 7:><li. Snhin Lvr<•nt7.ll Cir. En In:; .-1·1·ca11i.1-< el,• In •:i11•l:i1l. :10~. Snhi11 Gilliesi ll1·nlh . 1.:i F11lcla, c•!t'Ca •le l:i Punilla. S11;1Tn Chien. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �DEL D E P ARTA M E~ T O 509. SpLncccl'.'11~ Lnstnta Gr. P otrCU'O de Moya no. Sierra Cliic11, 510. :'\lnrrubinm vnl~:ire L. (Yt·rha del St1pi')l, Ei1 la" cercanías de In. ciudad. L n vt-rbn d•·l Sapo se u-<a pnra tr:iu1· á s11pur iicio11 los curl>úuculos; la!:. hoja~ socas ;;u 11:.nu come.> yesca. fil l. Stnclns nt·vcÜ..,is L. Eu las ccrcauJa.,; de i(l ciudad. 511?. Teuc1·i11m Cerra de Jo.niog~. flcpartnmcnto rle las Minas. 513. Teucrinm cubense. L. En lni; cercnnia;;; de la dudar!. 5U. Hnelliu p-cmiui11oru Klll. var. Lumili::- Gr. Eu bs Ce!'cauia-; de la ciudat.l. &15. Diclip11.:1·a Twcediuuu X;,. En lt1s cc1·c1wia5 Je la ciudnd 51ú. Oxydutlus ~ i\fonHt'n) Scllickcndn1 bii Flir:•ro11vrnus. C11co;;ta rlo Ja.., ChaC't·ns, Dt'[1:1rt:mi1·nlo de las .Mii1no;. De ble n1·b11,.,10 se pucdL' l'nf.1·irar un t:olor mmlado rw~ro; los campc~111c1s no couoceu su virtud. :,11. Pill1ecor.Leniumdemnlulduum Ül'. Ea lM ccrt:auia'i de Ju ciud:id. :'i18. 1-'ilhorn"(cninm r· INnnt.r1icl1:•um Gr. ( Tripa rle fraile_¡. En 11" Cl'rcania-; do la crnrlacl 5Hl. H<>o pi~ :inthPmoide" J 11.•s. En In" ccr<;;UÚU" de ln 1·i11rlad. t>'.?O. Acieaq1htt pi110atifüla ;\fr-;. Cañadn br¿;•1, al E ... tc <lu lu Punillti. Sier1•u Chica. f.21. Acir:ll'plia pi!1n:11ifi1la llfr,.. En ln<. 1'P1·r.111l:i-; rle In 1•.11al:1d. f)2:!. Amb1·usia tcn11ífolí:1 S¡ir C'"l't"a rle Aseochin~n. 52:1. Xau thimn it:i lir:nm l\l op (Abrojo). E u la!< pl.1_,as J, l ni11 J 11·11111"1·n. J2 t. Xa11thiillil '>(IÍJJus1uu L. (Cepa-ca1.rn llo l. Eu las pJu,n-. dd Riu l'riinero, mus arriba 1lc Ln-; Cnlera.,;. Sierra Clihm. :'i25. Xn11t lií11m spino-<um. (Ce¡nt i.:ubnllo ). En l.1<> pby:1:< del H.io. S<: :l'<P,'.:'lll'.t tjll•! l:l.Y'1111lo l:i r:n 1·11y cnn el agua de la r•li:t 110 -<e r~nrrompe; rlo ar¡ui l(lll! ltt ll"Ull CUUI U >tUlifJtÍli-ir:n t'll 1'18 11u·idns y la :sumini<;rrn11 ndt:mas •'Ollll'<t .Jns e11 l'i;i•m.-rlnd.c,. el.e 1 li i~u1lu y. d' 1 µulmon. \11n In u1f11-;1u11 J e 11 1·a1z ::.e t.'llron lo:s l>tllllfll"l!'. vl"11é1·P1):-. 5'.?H. X.•1r1t!iíu·n (Ccpa-cnbnl111). E11 las pampa«, <'Pl'C'n d,, In L:1gu11n d..: Poelw. D27. Pl1yllacti:s poly-=ta"11y:1 Bt·ntlJ. l lo1,k. Cu1.•,,ta d e In Saln Grande v las Charr11s. • 52~ . S 1mhllCll'l u.tl"iLralio; Clrnm. Rchle.-J1t. 1sou•'OJ. En lrn• cr·r,·nni:u; 1lu la du1l111l. L a iu1'11sion t•~ifnrme d1 In'< fl ores i-.e usa i.:011L1·a las indi;;estionc~, empa.r.hos, ere. 5i9. \Iitru •:lll'JllllO c·uc;pittllutn D. C. En las •' •r ·:11fia.., U.u la \'i1Ldntl. 5.10. ;\·1ilr()rnrpnm Pu-,o de In Higuera. Sierrn .\..·l1nln. 5:31. G:ilium chcwlophümnt Gr. En las cer1·nnlas 1fo );) r.íudnd. Lns r.dt:cs tltw 1111n ti11t;1 l'.•>lor roo>a ó punzó. DE AG RIOIJ LTllR.\ 1!13 5:12. Galinm te t rn.gnnn!I'I Gr·. Corca de las Calera.~. Sierm Uhir.:i. 5:l3. Gnhnm big1•min11m Gr. Cerca del Puu·cro el·~ l\foyu.no. Sier1-:1 Cliiea. :iat Galiu1u · bi¡.r••miunm G1'. Eu las ccrcaniw• de la ciu<lat.l. Bm·1·a11cas 1lcl Río Primero. 5:J7i. Sicyo:> mnh·ifc.lius GI'. En Jac: li1mo.!' al Sml-uc::otQ de Su.u Ro,¡uc. ~¡p¡•ra Ach:il.". 5:3G. ,\,loh1·in ,·il'irlifloril 'n11d. (Sandíu d1'l Diuhlo ). En las ccrcaniu;; rl.e la ciudad. f>37. Atlo1l1rin 'irit1iflot'a ~:rn<L (Sandia del Diuhlo). E11 la'i 1·er!!a1út1'> de la oiwlud. 0:38. Anl.:1g-onia l'iWullifoliu. Gr. Eu l:i.s ccrcnnía'> t.lt, ln ch1<lnd. 5:l9. A11t:ignuia r:ill'ullifolin G1'. En las cerranln-; ,¡,~ la 1;i11rJ:\rl. 5.JO. LnhPlia ('\·111l1alttrin G1•. :\fas nhajo de l •s P01re1·illos, cerra del Hio del Call'e, en l:1 S -'l'l'.\ Af'lrnla. 5tl. Si1>l1ü11.,c<u11pylo,; íulio:,us Gr. Chi''il•Jld. <'o.:rP;i dd Puu·e1·u th: Lo.,.u. Si~r1•ri. Cliwa. 51:!. \Vuhlt.!mberg:ia. En In,; cer•'anias de la ciu1h1d. 5i:l Flnv01·i:1 C'rm1rn,·c,r\·n P1·c:. En lt1s 01•ilh'\ rl·· la Lagnnn .J~ Podio. lJU. Fl.1\'1•r1a C 1r1t1·a y,,,., a P1·1·,;, C:i1:npid1c, cc•r1·a de la :'ll111:t At•¡.:L·ntinu, D<Jpu1·wm.. nto ti.; l\üua". 51!í. Filagn. C•·1·.u.1 1lcl Potre1·0 de l\lnyr1111.1 Sic1·1·a ehi1·;1. 5-lfi. • Fl<H11•,.11:- i11 1'amp1•strís (11. 1Cl11l•'ll) C1 l'l':l del Ptw~ o d11 San J•)"'" rn.1s nr1·1h.1 dí\ las C1ilC'ras •I<" los All<•nde. ~lin·­ rn C'l!irn D · C'-.ie n1•b11stn ~" lncr> 11;;0 •·om • malcriu ··olo1·:inlt ¡rnra i:d roto r amcu·itlu; ,;11 mu1·diunte es el u l11mb1·"· Dd tronr·o y 1··1mas "e l'l!•:f)!:W Ull ÍJ!l'ÍUllSO l1n <Lllllfe :11' Jfllllti1•01. ~ M7. Fln111·co,.,i11 ,·nm¡ie~tri' <h. (('hilr;i ). La Fnldn, <'l'l'I'¡\ .!<: la P1111illa.. !::.11~1·1·a <'IJ11•n. t">~8. E1·il!t>f'on. ( \ C'rh!t dn ,·h·o1·a1. Eu la..: ¡1;1mr1:1s, cer1::\ de l1L Lagu1u de J>o,.¡tv. M9. E1·ig01·011. (Yc1·lia du Yi,orn ). En las p:unpa,.;, c.:c1;cn de lti. Lagnua do Pod111. L:i. i11fo«inn v rainplHsn1:1.s tll' In plnnta trit11rncin "'' Hs·,, c1)11L1·;1 Ja,, ¡1i1•n.1l11ra"i de la-. \'Í \ Ol':l ' . 5;:,o. Eri~1·1·011. Al "'.'\oortP d•J la Cuc>s1a tle Cupiua. Si ·1·1•a A"11ula. :í;)l. E1·ig1:ru11. Dch:1j 1 d · J11s Po11•01·illus, cc.:1·1:u del Rio lid Ca t'i.!. Sic!'l'a A r h ¡¡[a. f\~d. E11palcwi11m. Ccrcn 1lcl Hio do (i11a!<11corrnl, c-n11·c "I Bnde11 OL' lo" r-~­ h:ill Js ~· ni Pot·t .. z1wl11; di,,trito f111Yial del Río Tc.:1'<·1·1·n. Si1'rra Arhnl.1. 55:3. E11pa•o1·i11m vi"ridum Hunk. Arn. Qul'brada 1le la F:ilJ . Sit•1•ra c l1ic::1. 5:1 J. E11¡1nt•J1·iu 11 Vt>i '.iclu111 Houk ..\.1·n. Cut':"t.'\ de ti-; Cl1a1·1·ns, Dcpartumculo de Mina-<. 5:Ji:>. Eupo.torium Yirgalmn Don. ( Nfo Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �1!).¡ ~.io ó Mio). En el Ynllo cntt•c lníl dos 81Cl'r:\'>. Los :111imnJt~¡.; que comen et;lt1 plimlei ~e 1111veneun11 y mnPJºí'.'11 !>."itl. Euputo l'inru ~11bh,1•t:num llor.k. Al'll . E11 las ccrcu111.1~ de la ciu<l:id. ii~17. Eu¡:ntorium s111il111"'llllUJU Hook. A\•n. Al Norw de la Cut:stn <le Cupiull. Ril'r1•n Ad111lr1. r,~lR E11p.1t11ri11m :iznngnrensc C. H. Sl'lllllz. Ceno do llrc:i..,1'1. r,_-,~1. Conyza. E, las 0Jil1:1s •fo la Laguua <le P•Jcho. f•UO. Ccmy1.11. Vullc del H10 de Guusnco1·1·a!', ·~utrc el Hotleo <le los C:drn.llo-; v el Pol'lcl.llclo. Sii:n· 1 Ach:ila. Slii. Convrn. Eu uu rn lle t.:c1·c:i 1lcl rio de Citl:l•ólrorral, c11ti.; el Ru1lco ele )u.; Caha'.lo<: v d Po1•r.,7,111'lo; dbtr. llt1v, dd Hio T1•rri'·ru. Sinr:\ Aclinh. [>():?. Bhkt1'i hdiuulltoirl"..; H. R. Hth. E11 las rc1·1·;111ins de la ei 1dad. 5133. Birlcus humil's K1 lt. vur. ~~''"~1·:1n­ tlms \\'c1lol. (CJ11ilcLu, \hli v Ln 1111 a\ Ln!- Hamn.cl n!- 1 ei:r,•n du Sun Miguel !::>1crr11 A··haln. ~1G+. Birlens llllmili" K1h. Yar. marran1hns \\'edil. [<Jnild1:i, ~l:lli <'> Ln~nmn j. E11 la::. pcudi•:nt·~=- dd Cl'rl'u de lo" Putrc1·illo.,. :-Oi1•r•"t A.chulu. Ln iní11«iti11 1<:ilormu r.lc ln Luja "C uso C(l11!r:t In di•,.ntrrin. ~>!15. Bar• hnt•is ~u·tnmi.,inicles ll M1 k. A rn. Al pie rln In 1·11cl'tn Je ArjPI s 1•1 ra Ac h.1la. riGü. Bacchuri,; artcmii-;ioidc". l Jo.,k. A rn .•\1 pi!! 1.h: la cue:sln. de ArJel. ~io.:1·ra Ad111lti. 5!i7. R'lrcl1ru·i". E11t1·1. lt1 Villu de 1·1" ~·111<'C" y los ~lú1la110~. 56". Da...,;lmri" P~11g1w~a. D. C. \ºHl'. nnti ....... imn I> C. En Ja-; 1•umpa... , •;u·.. a do I:\ Ln¡;11 nn <b Pol'\iu. GU\J. llm.:i:lm 1+., hwco.:uluta Kt 11. 1::->11 nclioj E11 ln.s 1·cr1:n11ía., de la n111lwl. :;,tJ. Baccliul'i ... nl'liculat:.. Pcr.... E11 d vnll1! del Hio Prim1•ro, cerca de !11..: Caleras. Sicr1·a d1ir:1. !"171. llnrwli:u·is cyli11d1·icu n. C. [ Cnr<1u1•ja] . En 1•1 valle entro Ja., d,,._ Sí•·1·1..1s. ~" n"e¿;nrn r1nu N111• "º' la irnput ndn do•I homhro \'lo p ...(érili:i':11l rlc la 11111gcr; lo~ p:u ... uuo" • úlili.!•tn ú las i-nbr._, ... i1 Lrnga1· el agu:1 de la pl:1111a !tenida l':irn 'JUi.! concihnn; bwinurlo Jo-; kp1·o!<os l'll agua hel'\ i<la di~ c,..lu planta !'óc nll!joran. ú7t. Bacr hari.;; nxi\i.11 is D . C. vnr. dentaw IJ. e;. Cuc,..ta rlc Anje'. Sierra A•;lwla. r,73, "\11tliu111i.., C<>tula L. ['.\-! inz:rnilla 1.in,..h1rdu]. En d '"die llcl Riu Pri111<:ro, nm..; :rrril,a de las Cul•:1't•·· Sic1·ra Chka. 57 L _\ ...¡•ilill h111·~. la!> Cuc~ta" v la C11111l"1al'in. Sic:rr11 Acnnln . t>iºá. Ast1·1·. l•:n las ccr•';inlas do In ciudad. r17ti. A,..tcr rnoute"iilcn>'is Gr. Ea ln-; cc:rcnuia... de l.1 dnrlaol. 577. Pro11stia p1111:;-.:11~ Pot:pp. \ár. iliciíolia Book. .\rn. P. memloliuu l'hil. .~.1('hn-Ro'-nl Crn.::;tn 1fo Clrn.m-.1s; l>C'par lunientQ do llls :\lmn:,. i)iH. Pte1·p,.1111l11n spit.:utum D. C. Paso <le In lI ig't1l11·.1. Si,~rr;1 Ad111!11. r1f'11 J. P~r··zi:t 1E "iCOl'lOllCl'a 1. Cm~"'· 1 de la ~nla Grnn<ll". ~io."1•1·;1 _\cJml:i. :-\, u~a corno 1111 cx·~·•li>nlo• ... niJorfit•·o. ;>.l{I Plud1e:1 Quito1; D. C. C1wnpi<'111!, l'P.l'•':\ 111! la l\Ii11n to~ cil' :\1 inu" .\rgcnl iu:\; Dt"pa1 tá11wn- ~~'..! Lorc:nuin pn<:calioidc:s. Gr. En la:> ccr\':1uta" d r• 111 ciurla•I. r,x:1. lh'm""''"Y" anthc111oi1lc,, Ca'l~. [l\In11zanilh d1>) f'::impoJ. 1~11 la,; eurcnuins d.., la ciudad. !,;:¡;; OYt>j:1s <JU<' .::01111.:11 CSln \·1:1·h:1 ub•)IÜl ll. :-.81: RetcMl lml umu-< l 1 nninicir,; Loc;s. En r·I vnll•• <le Rio Pi'imel'O, roa-< l'lr1'1ba de In" C:1lo..:1•u-;. Si•:rrti Cliil:a. Es unn pl:111tn tintorca <¡ne produce un colon· 11;JJ•cl1•-n111.1l'illo, sn murdi1:ulc e:; el allllldJi'I!. HrnH'll ll ll1ernm B1•!•·ni<lium TI. 1;.11az<!pnrnp:1, Dcp;1rtnm •11to do lns :;-..). C. l\1 irw~. MMi. Gnillnt·dia .;;cuhros1.•idc:> B1111tl1. Honk. p·nl'n"'.ii1·el. Eu las cc1·..:auias 1lc la ciiul:td. E--tn w·rl,a p1·•noea d C"'to1·u111lu \' ...... ,,, t'Oll~i.h• ru C>xc!P11tc rcmC'dio 1'ollt11·;i l,i-.; • 11lo•rmcdados cit.; la jmp11·rn, dolnr tk 1·u',•:z11 1 e11:. i1tl7. G;1il1111·1li11 :w1il11•<1l'CJirl1•s B1mth. llook. En Lt<: r•c1·r;ania:-, do• la 1;i11rl;11l. 5"18. ffrinrlc •lin (1'1o.;·111illal, C•~l'ca del B:1rr1litc•: D1'1H1.tarn~11w d·~ Podio. E,, plnuta unt•ll'1?:11 m ~ n:lndn con alun1brc pt·u<lm·e •·I <'olor <'t~iia :>'1J. Gl'i11cl1·lia p11l1'111•llr1 Dnn: c;yn. G. dif1'i1 ... a Gill. l l'i1·~rnilla]. E11 lns ct>rr:inias clP In 1·iurlad. . :»!~l G~apl!uli 1 ~111 "!>l•'ÍÍ•ll'llll' C. H. Sd11 1z .. ~ lmilo¡11!, cerca tlo·I Puu·c1·u de Ll""''· S1e1·1·a C h11•a. :J!)I. G11:1pli.tli111n amo"rienn11m \fill. Gn sp1r:at11m L:un. En lns 0·1·r•·nnitts ,¡,, lu i.:iiulad. <lU:?. 1.;n:,J1huliu111 r:·1· 1111m llook. ,\rn. P.111 de A ZLll''ll' en la Si•·1·1•;1.fhic,1. Gnn plittli urn 111t·11clucirnuu Pliil. fJ\J:t [Virn·\'iraf. ,\I no1·t.;: de lu 1·11c-.ta d1: Co· v111·1. Si,•rr'l. \dinla "'" u,a comr, d1•p11rali\11 ole In ,.nng1·0) ' a ~•!1111: d11 campo In er•·l! ¡iln11ta rl•l vir1111l cfi1·11l )J:llº;l P,011:<1'1 \'n r la cn,..1i1l.1rl v p11rlc1·11..;u a111tolul!• 1:outi·a 1:1, 1i.1..,inm:s. • h!l l. Gt1lll'lmliu1u Ct:l'l'll del Ch.11np:1r¡11i. ~ie1·1•a Aclrnlu. r1!l:l. <io··hn:nia En la.,. cc1·eu11la' 1l•i b ~i11ol. 1rl. :,r>n. Gcwhnatin cim•r;•n (i1· C11P>.ta ilo Ju.., ('lt;ic1·ai;¡ D1•partanw11tn 1h• Minn". !.,!li S1·111•1:io nlbi1•:111li.; 11. A. ,.,,,._ pi11natitl·l11s Gr. E11 las cer1:.111J.1, ih! In ciudarl . i>~b. ~··r ··do t:•:1·atopll\ lln'> Houk .•\rn. Eu Lis rel'í:;111ius de la c111rlm1. úO:J. Se1wcio Cniiucln larga, ul cslu tic la P11nill11. Sicrrn <;hir•n. GOO. s .. 111•rio En lns Co'l'l'Ulllll$ de la ci>1d.1d. üOJ. St.:U•!CÍú Hualtuta 11 ·l'lcr. E11 IM Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �Dl'.I DEP AftTAMltNTO ccrranins de ln ciudutl. L ngunn ,fo l'eitin1lo. (lit?. T ri .. \i11"1ine inrwn:t Caso;. E11 lu!) cerc::mius <le lu ciudnd. üOJ. Enfi ._. San \'iccutc v Pou·cro 1le :\l1-.vanr1. S i··1·r.1 Clii"a . • ti() l. Trixis v:ipillo ... ;i Gill. E11 ¡,., C\!rcnnia" <le !a cind.Ld. l ifi'i . 'l'l'ixii; d1\~u· 1 °:·1ta. Spr. \'ur'. di~co­ lc1r· G-ill: [Cuulráycrlrn] E u la'! ce1·rnrilns d(• l,1 CHJfiud. E-<ta 11lc111tn e~ un nlicaz "lldol'ifiro; t:u11l,i1.:11 se u<;n 1•ar:1 h:p· ., ... y z:> h11m"1·io::. cu In purali!;is. üOo. • (Y crha del V crrndo]. Cncstn de];\ Jl ovatla. Si1•1·1·a .\ c·haln. Se s11min1,.tr.1 'L1 in111~to11 <le c ... t.1 pl:111tn en lo'i ca~os 11'! cóli<.:o. Ln planta exhala el mi.,,mo olor que la ~a me d..: 'euado. [),~p:wcamento de 1'0"110. GUi. Ln infusion d.~ e;;ta t Í!'-1<:. a los I liOU. Ycruouin c;nlicif(llia. Gill. n¡}· H u iJl.. _\rn ,.,,.,1. Y. rnlirie;~uhs lino,;, .\rn. [non ll.u 1~1b. Bonpl.J En l.1s r•'l't'<lnin,; do In cmcfad. · {i10. Zinni:\ pauciflor:i L. E n ln:s cer~nnia~ de l 1 crtulad. lil l. C111.·apiclt::, Ci.:l'ctt ele In :\li.ua, .\r·gentinu. DoJpartnmewo de ~l inas. Sicrru A.chala l i1 l. CM<¡uin y Santa m5. Sierra. Aclr :tia. Arjcl. Schl-.uhria nbrotr.r1ohle::. Rth. ~Iuta­ puJg¡¡-;1. Cnl'npi.-he, etm~a d..: la .Minn .\rgcutina. 1> ·pnrrnmento 111~ b~ .Minu-,. Lu, infnsíon teif'orne se uo;u pnrn ndclgn1.111• y c»orr1•gir .la :-angl'c. . G:.>:l. Sl'!1kuhr1a alJi·ot:mo1d1's Rth. [Mntn. rulf:.\-<). Cuc:.la d<' Ang1>l. $ierr:\ Ad1;1la. 6:!~. ~to\ ia mnhinristnta. ('1•1·<·~ 111a,¡ de lu dudnd. li:?il. dioicn Spr. E11 ll\!\ Solidngo li11i.:m•ifolta D. C. .\l Sierra 1.. ''ª'" hrasili1·11~i..:. A111•monc dcrnpetnl;i 1•• vnr. u·1lobut11 JU""· Hnnnnr.uln" fl:ig1•l lifom1is sM. B1111une11l•1:; 111111•i1·alt1:, L. H111111ncul11"' npiüolius 1•1.us. Ber&cricfrac. Bc1·bc1·i:s ru ... cifolin LA~1. C'e1·atophyl!NTO. Cu·aLopLJll' m n11.,~r.1lc ca. Jf1•11i.c[H'rfli1'a a. Cis-;arupclos Pnreira L . wu·. Conpirn L. Cr11cifPr<1,1•. ~n .. 111rti11m honarien ... o o. c . C 1rclnminfJ 1•hrmopodiifo)ia l'ERS. Si~\·rnbrÍllTll <' llleSeCllS Nt.:T r, l.c•¡;itii11m pidJ t!SC\! 11!> IJl;;!>V. s ..n ..\Jiet·,1 ¡iiiiatifidn o. (;, CapparidN1P, Cleurue ll'nl!hy<'·1rpn KL. 1·;olóceaf'. J o11 icl 111m nlbum sT. 1111.. Jo nidium gl11ti111>,.u1u \ i;;:o;T. Pol!JOª fea11. M1111nina mnn1·glnalu i.1. mL. J>nlyg-:ila li11oidcs rorn. J'l)1;·g11la Dunalinna sT. l llL. l'ol~·g-ab mull11ginifolin sT. HIL. Cnryoph!Jllen.r.. Silt'no o.ntirrhina. L. Slpllnria mt•rlin \'l!.I .. C1'r:i.-.tinm Y1s.-os111n L. l IL. JI •rniarl:l -<t!ll~era GlLL. l 'olYcarvon lCll'<lphyllum L. Spei•gularin 151·,111clis CAMn. M1>llugo Y..:1·L1cillnta L. Purtuluccn ol1~l'M~~;1 r.. Po1•wla•·rn m11cr0na1:1 L.li.. Port11 laccn fll'anrli tlor;l HOoi.:. f'/¡ ytalaccarcac. HiYinn laevi~ t .. l'ir<'unia dioica L. 1l 111a1'ardhac<'<1c. lvrncnlosa ~WCQU. \.omphri.:11n Pui1·1!tinnn u. "· GnmphrPIUI 1•c1s1.:ll í;ll. G1J1Dphri:11n l'"l'L'Ulli>- L. (~c.m¡il1rc nri l!nnpl1ahoirl•l'i ". <:om¡•hr.m.l phn¿n ilioidcs rrn. F1°o<Jlid1i:1 norte de Ju cuci;ta cfo Co1•iun. Acl1u1a. Cl..:matb Ll t lll.. F.n peñas , entre ()] (i, En hs ccrcnnias clo la ciudnd. liJ7. L conto<lon Tnr:1xncum L . En las cc1·cuniu-; do Ju ciucln<I. GJ8. IIic1•ncj,11m frigirlnm ~.vodcl. Cuesta de Ang.·l. Sierra Aclinln. Gl9 Soncl 1u". Ln las c..:1·cauias rlc Jt, ciudad. li:.!O So1whus. Mo.s ar1•ik1 do !ns C:nleras. Siei·ra Cl1i1·a 62 1. Soucl1us. Cercii do Snn Cle m1rnte, ni J>H~ dt: lu cue-sta di'.' Angel. Sierl'a 6:!'2. Rn 1111ucu lr11•rc1c. ~la ría. Cuesta do E :-;Tui:;-R1os lJ11 horb:ufo de la Florn Eutr•~l'ic111n p1·\l¡1.11·.ulo ¡ior el Dr. P. G. Lo1·ent1:, urü111puña1lo por un iufól'DJO sobro cstn misma Florn, ilu,..1rando In co!r•ccion co111puc"m tic lu.,; sic;t1i••nt..:s plo.nlns : Co1·1·0 do lo;; Potro- l'illos. Sic1·1·a Acltalo.. úJ3. C11c'>t:J. de Angel. Acl111la. P RO\'l!"CI A Uf. t :on1l'tlon de A11rlcn ltnra. [Cominorlulrnmpo). plant:\ se <la c•nícrmo" 1l e 1;o-.. V orn m1n i-ulidfvlia Gill. np. Ilook. Arn. ~vu. Y. r11L1•íi;nulj,, H o 1Jk .\rn nou H11111b . .Boupl.] E11 la-; ccrca11ini; de a ciudnil. til2. llll: AGR ICULTURA Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �W6 IlOl.ETIN' lHNSUAL 1\1 "~if'haucs gln11c11 ott. A11c1·11u11llicra pl1il•J'«;r11ith.:'> UR. Allc1·11u1Hlll:1-.1 ¡ 1111~ go11ui1lcs a. aii. All•~r111111lh1~1·;1 n•:h~ rnnll1n n. un. 1':11:xol11" Yiritlis ''º' <,¡tJ. Euxnlus 11rurknt11:o; MOCQll. Amnr:mthu>< h~·hr11l11' 1.. C f1Cll 0/11lf/ iut'Cll'. Chcnopo1lium n11lh••lmi111h•um t .• Chcnopvdn 11n mural!.' L. Cl1cnopoclium IJ<1n:1riPnse TF.:-'. Rouhiern mnltilidn MOCQU. •Y!J<"f" yi 11 ew·. Ho(;rlia\'in l1ir.,111a w. H!Jf'"'·i1·i11 ca11. ll-vpt•ricum linoir11 1s "T ltlL. H)·111~rie111n p:w\'itfornm sr. Hll •. lly¡1Pricum connntu111 1..\\1. Sr1/crirH't11'. Sal. x ll umliolrlti:111n w. .\J{( /CHl'('I({', M11l\'u 11it.:Ree11si~ :.\fahu.... tr11111 lu,,ioet1rpu111 .-.n. .Mulnt,.l.1·11w lci r11·:11•pum c.n. ~id11 l1t~<;tutn si'. 1111.. Al1ulilr1n p1•rlu11('t1ln1•l' KTll. Ah111il1111 µlo'1!:;11mif11li11m sr. 1111. l:->1Jl1o11•r.di:t•:1 l11111.11·ic11si.; 1ac ~j1lr;,1_•1·all'ea t+·µlntiua sr. 1111.. 11 • .\. l'a\'vula "Pillit»x 1',\ , •• F11zo"1.1 :>ulpli111·i!n sT. 1111.. B:¡ttw.:l'iric1 cw. n\'llncri 1\ :-rnu1·n l •. ;\il•h..,hin pHnniirlntn 1.. ;\l•~h·d 1ia 11l111.1rioitll', sT. 1111 .• \\'nlthcrin do111·uclinhn sr. HIL. Tilic«·cac. LucLi:a <lh·uricntu ~l<\llf. Enplt(lr[1ir1 rt ·01'. Pk.,l1:1111l111 s So·llowi :11111<.: ~ll'fJ.1 .. .l:1li•nph:1 nrti,.,opliyll .1 r.R. C1•tof"11 l1a11cl11:1ia11dii BMJ.L. C1·•1lt•n ar¡.rcnti1111~ MlJEl.L. Cr•1t11n p~1·w.1c1.:p\1al11..; ~11.-11.L. C1·01.,u lli\!11·i1·atu1:. :>\\'. CrulOll 111·11¡..: m•nsis llA 11. t,. Cr·ut"u l11lm1u" L. vul'. pnlmntll" ~lllf'l.L. ,\c;nl) ¡1l1t1 Cnr1l11hc1,i ... i..; 'll'Fl.I.. A•·nltplin cm~~~n11111s 'll'f.l.I•. Tra!!u1 g••1·:1111l!nlia R.\11.l. Ex1•oe,·nri11 m•t1•¡.¡;i11a!n 1.R. c,.¡1¡~:moj;1 1Jrri•ili•·11:;i.; ~111n1 .. E11pl1orhi,1 º''ilifolitl "'"ul.LM. "\l\I'. moul(•' 1dt·c11'i" a<•I"'· E11pho1·1Jiu :--cr¡•~11s l\Tll. 'ar. microph ~ llu K111. Eu¡•liorltiu pn)' illt•~a "T. lllLl. Eupho1·bio dul!'nH~ G \Y. lllmmncac. :3cutia buxifolia ni 1s-.. ~piuosu 1..u1. .1m¡wlideae. Cissus pnlmnta POIR. ..\!11 lpi:¡hit1clwe. Gulphimia b1•a ... ilic11<;io; A. Jt:<;s, Sti!:!'mnpln·llnm jalrophifolinrn A . S1igmaph\·l111111 litor.'lle A. Ji;so;, Juc;c;. HN1·roptP"rb angu,..1irolin GR. ;\fa,.,ra::?nia psiloph ~·Jla GR. Lill,.,.H!. Linnm crigernides sT. Hll.. Ger11.11i••c1•ae. Erodium cirutoriurn 1.'m:R. Erl)dium mo;.;c·l1nt11m w. r.erauium R•>hc.;rtianum L. Tl'opaeolca.'. Tropneolum P"ntnpliyllum r..nt. O:ra.lirlracJ. Oxalis rornirulab. 1•. vo.r. microphyllo. PO!R. ,\1 L. :H il·i"ttl" <tll:.rn .. ,ifo\•us Pa rn111a ha~l:1ln r.\ v. Calle.tia Oxulis l\fartiuna zll<:c. Ox:1li'> spcc . th.nlis amara sT. 111L. Si111ar11bafü'. Ga<.:lefo. Tweeriii PL\'llCU. Snp;nrlflcrrr.e . Ca<lw--permnm l!:i\i1•acahuin L. tr rvillea l·111·vpkm GR. s ·.1aoia mrridiomnlis e '"º· Paulli11in. elP-~an.: C\~m. Paullinia 1111-:'trnli,; t:.\lJU. Pt1 11lin'a e1luJi .... c:.~'IU· :-.d1midt' lia (;Uulis !'T. lllL. Cclrtstrir1<11'. ,:\fant:nns Yi·is Jdac:i r.n. )la \·ten u.; l111rl'irl:i. Rf;J<:.;, .:\Ia~·1euus ilicifolia 'HRT. A r¡10Joliac1•re. Ilex. P!ieudothcn 1u;1::,s. Urlir:an•w>. Cclti~ Tala 01LL. vtw. Ciillicc;iana w1::011. Pal'i•'luri:i d1•hi lis rnnsT. U1•ricn sp:ithulnla sM. l)orstenia hl'asilionsis L\M. Pol!J.r;o11cac. R11me'X pnlr.he1· r.. Pnlyg-l111um ll\ ii.:ularu t.. l'olygonum uc1·0 Krn. Polygonurn st1·ia1.Um c. KCH. Poi vgonuru neuminalnm KTll. l\tühl1!11beckin sagiu.it'olia 111s:-;. 1?11pr••1·htia Yiral'l1 1;1c Ruprechtia .::alil'ifolh n ..\. :\lt:Y. 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Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �_:.1~!JS:::_________~--~-------------B-O _l_ . s_T_l_N_'_M _r.~ 5UA L______________________________~ Ccrpr(foliacca c. Samb11cu~ n11st1':11is t u. '='CllLO. R11biaccac'. Mna l!ttia cordifolin M \RT. vnr. glnbrn CU, SCllLD. Gucttnrda Ul'll¡.!llCnsb CH. SCHLD. CC'pludualhlls Snnuuli cH. stttLIJ . Spcrmucocc 1·ipariu cu. si.;111.0. p ... vcliotrln alba R. I'. Bors·Pr::i. ve>rtir.ill11t11 :<11n . Bon'l'l':l vert.cnoidt'S CH. SCHLD. llii:h.11·dsnnia s1~nl,rn L. Stcelia ctl:'spuo,..a en. Galia11the Úl-<tigintn. en. Galiuull10 olic11:moirl1"; r.1t. MitrO•'tll"Jllllll P da•lilla GR. CTalium chuclophonun GR. ()alinm Rdhun l:.Nl>L. G:ili111n tetrng-onuw c..R. l~al111m Apnrinc 1•• .Al1J1uir. spilu11lhoide~ 110'>. Bnr.•·hnri:s 1•ff11"n 01t. l:fa••c• liaris n 1·ticnlu t:1 Pt,...1·r1..:.111l;111 :spicntum u. c. G11aphali11 m nmcrkanmn MILL. G uupht1li11 rn americ:rnum vur. spicMtUll LA;\J, Ar ll\ rodiuc sature1oides P. c. Lru··ilia a<:ulifvlia c.\ss. 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Eu¡mto1·ium acuminatum n . A. Eupalorium l1eto111..:acformo IIAK. E11patori11m Ci.u1dolletw11m u. A. Enpatorinm ccrntoplsyllum H. A Cl1r, 1molacn \ praft.:11r;1s G.\RO:-i. Mikania ,.;rnnden., w. Mikania divl'r,..ifoli:\ n. c.;. Erig1:1·tm ~urd1d11» c11.L. E1·igcro11 C<lnadt:n~h. L. Erigeron bunnrieusi-. L. Erigc1·on muuo1'Clti,.. GR. Con\'zn Lorclllzii uR. Cnnyzn c hilcnsi!> L' HER. A ~tcir linifolins L. A~···r m f'J nle\'idecn!;j., GR. g,_,Jiiia¡;:o lilW<\l'ifoJin D, C';. Vi1tn1liflin l1·ifureatn nE:o.>Tll. IT: 'l'l"(·'lf'l'll~ cul1·11cl11lnco11s on. Bnplopnp1·us act11nin:llns o. c. Bai-rhrir1 <s Pi11~1·ac11 o . Pt::R'" B acdmris phvtenmoidc,., u. c. B 111·ch111·í,., noi.-1st>l'gil.1 en. Bu•.·eliaris :serrnlnt.n l'f.R" · Ilncc:l1uri"_ l~pto111t~·l111 n. c. Pl111•l11;a (J111 toc u. c. Gnnphaliun1 íloc1;1Jsum u. c. Gnaphalinm falcnu11u LA~I . J ilnnnt ifid~ Mn ... V"rnonin "nlit:ifoli:t GILL. V er110111n I !~ pocho•:ri'i !), c. Vi"111n11in s1mpl1:x L12:..;s. Y \'l'!HHI ia flt"rnosn 1.1:ss. Piplo,.a1·pha nitid11ln nn. Stc\Ja o:~' la<: na n. c. St·~' 1n lsi1.:uta H. '" Bacrduu·i'! plrlluu•is sPn. Bnrcharis cMidif,¡:>lia o. c. ~ll·nnr,heuium mkl'oc··~phalum BE:\TH. ( al!JCr1rcae. Acicu1·pha Bar•d1ari.,, .1mygo.li11u Gt~. Bacch:u •is l:lnceolnl:'\ KT ll . B a.;clmrh <Ir 1rnn<'111iíolin P. c. Bn.:drnri,. Twcedii H. A. l'. lbrchwi=: Pingruo~n m1gn::;ti&iron u. c. Cnl1•n cvmo-.u H1rl1111s fL·ncnntl1u-; w. Scldrnhria nlirotanoirlos KTli. R, 111~rwx v~ :ini ht'moidc:, cAss. TÜ.¡.:ctcs tilanu11liíl'ra <.;CHK. Pcdis viohlccn. un.. S )li \1\ ,;o•s..,ilis R. I'. ::;.. necio i,.uglossU'> o. c. vnr. nrcnosus D. r. Sent>l'io !<t\lt1~n,,io; 11 . A. Cen1 Htrea 'I wecdii H. A . L. Ceu1a.1rcn i\lelilcnsi" Schlcclttendalia luwlifnlin CAss. T1·id1oclme hele r upbyllo. <.'AS:;. Lccl'Ía -,111uala IJ t'. Lccrin iulcf(rifolia LEss . Lt'tll'erin ll11·inci1.•idcs UR. !~e:c?.i:l s'1•_in1'ro-.:1 H. A. l 1T\1S pal11rla 1 F...s. Pmnphalna helMnpliyllu LESS. 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Max1miliu11i Ms:-o. lpouweu niticla Glt. lpornncu oh·u.,iluba MS:-(. 1p1Jmoea 111111·1i11ircn"1' MPY. lp0mo ... a JHll'l""'o.1:1 L\\I. lpomrwa LPnrii PAXI. Jp111r1n1•a jnmnÍCí'lll:>is u. DON. lpulllot'a palmara rou"r. I pu111oca 1:of!•·inca 1. Co11vuh ul11" mo11wYitl1'"''i;ís L'111rn. Cn11v11h 11111,.; Hcrma1111in.c 1.'mm. J•:\'111\•11)11.., f.dl'ttl11o.; t:R. E' 11lv11(11;., "c1·i('<.>11s ,w. Dichun1ir.1 t'l'l'ens 101t,.,T. Cu,,cuhl. r•H't'mo:-n 't ~ rn. B01•fYtr¡it1l'llC. llo lio1 ropit1 nt nm·ltu,.¡f,,lium rorn . ll1•liotropiu11111nchusifoli•11n Yar angu-;1ifoli11m D. C. Jldintropi11 111 phylicuitlu,¡ CHAM. Hcli 11·op111 rn indicnm r.. Ed11111t1 1,l:111tag-ineurn L. Luúiut"" 1 lt'\'mnm Twc1~dia1111111 IJl!.:'.\'1'H. (kvmnm rnr11•Js1un u ... oTT. 1 k\·rnnm S t>llnw i:11111111 rn::-.TH. Hyjifr.; l':l'll'"•"'!JS K'Tll . Hypl\s \'Prl.1• 11!;1\a ,l.\C t;i1•. Hrpl1o; glulJil1•r:1 ~1Rs. 11\·pti,., f;t-;eieulat¡\ 11t::-O T1t. IJ \·pti._ 11Ji~i110,,3 Ul.:\Tll. lhptis pnllida ui:;:-rn. S1·11tollnria r11mi••iti1liu J.\I111•1·11hi11111 vnlgm·e 1.. Stad1v" a1·n·11 ... ii- r . T1·1w1:i11m 1·11he11"•' 1.. Tc11•·1·i11111 i11l1:1t11111 sw. KTH. l'1•¡ ·Ú1'1/l!/'t '(/I', \ ' 1.: rh.~m1 litvrnli,, n. TI!. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �OOLF.TJ!ll All::!li:!V.\L Verbc1111 lit1>r11lis \":\I'. k:pto'itnchyn. S('HAU. \'c1·bcnn inttw111edin. c.1u.. Vorlwnn epht tlroi<lc:.. CllA'.\1, Vl'l'lil'na crinoidcs L. Yerl11•na tew•ra Sl'R. Lippin lyt•i1•i1l•!'i -.Tr.un. Lippia ~cm r·u n l'Tll. Li¡ipin 1:u11esccns KTH. Lippiu iu1cl"rrwrlia c;11 \l\t. Lu11tu11' ~ellowiaua Lt-.. OTT. Ltullt\1111 liln.•' ln:l OE::.1'. Lanin1111. Cam111•n L. G11c(acc((c. Ephedr•L trianrlrn Tt:I.. A lism11ceae. SngitlJ\l'in ;\lo11tevidel'll-;is en \M. Butomrcu•. Hyd1•ocleis ll11mboldtii E'i.t>L , !lydrncharr·l1•ae. An:wlinris 1·all1tl'il'l10idcs n1ct1. Xujadccre. Potnn1ogcton fluí r111s KTH. Potnuwgeton ¡ms11fa r.. 1'1.~fi(l(:t•ae. Pi-;tin occid"11talís BL. Lcmmacc<1c. Lem11a polyl'l'liizu Lemna :;pcc. L. vnr. m:\xima GR. Prilmae. Cocos Ynlo.i 'l'\UT. CccOti lhtil IJrnrlf!. Trilhrinax t.rasilien~1,;. Com 111<?iy T1 acPae. T1ildt!"cnntln multiflora sw. Co111mclvnu "ª \eonensis RICH. Commolyna snfen ta w. G1·a m in ef1 e. Hordo11m compressum GR. Hordt•um pu,..1llurn !lilHT. Chui-l<[UCll. hcte1·opli,vlla NS. Aruudo Sellowinnn '<CllULT. Hro111us ur.ioloide« KTH. Fcstw:u myurus EHRll. Catnbl'o:-o. "niroirles GR. El'ngrostis nrnc rost11ch u .. El'llgrostis )lcc::.ii TR. • Eragro,..lis bahicnsi-; SCllRAD. 'ª Poa auuua L1:crsia lwxnnd1'.\ sw. Chluris pt·tr:wa TllflXll. Elcui.iu<i inrlic..'1 1.. P1\"('•tlum s11ffullum ~IJK. Pa.,p:tlum ootaturn l·L<;. Pasp:ilnm •listicltopliyllum P:l,pulum plntcusc ,.;rn. Pa~pal11111 J1lir.atnl11m Ml'.HX. P11-.pnlL1m .ng:tsr.nc R. s. Sct111·in gin.nen P. tt. C.:>l •otaeni1\ gyneroidc-; GH. 0 C(JJwhrus tri'>uluidc.s L. El'ior.hloa puoccnta L'\'\J. ])i~ilaria ullu'-'La L.n. Orlh,ipogun sewri11'> 1.'1-nm. Panicum crus g~ IH r.. v:1r. s3 bulicolum :-.s. Pall ic11 m gl'11 mosnrn NS. P:wir.um Jnxnm sw. Pn111i:nm j 1111ccum !'\<.;. Pnnir.11m 1:ul·mum 1. A nrl ropogon litornlis r-;s. An1lropogo11 Mont:d'11rii KTll. Aml1•opogon tt>ner KTH. A11cJropogon condens:\tus Kl u. Anutlwrum doming-ueuse R. s. e!fpera ren.e. Cyperus ochraccns v. Cypcl'Us reJlexus v. c~·p·T•lS L11rnl:te ROTTB. C~·pc1·us \'••,,tt!nts w. e~ pcrns lrafl•rnus "nl. Cyp<'t'us rotu11dm1 L. Cyp1•1·11s oostachy-. :-is. Cyperus (>l'olix.u., KTll. Cypcrus ocJorntn.:; L Cy¡wrus tlull.UOSu!; v. Cypu1·us llnvomar1scus GR. Cypcrus Mnximili1111i GR. K~ '.lingia. tri1•eps RoTTD. Kyllingin hr~nfoli1\ ltOTTn. Scirpu;, rf.!t1·0Jlexu<; Pota. Scirpu~ liltculmi,, <;cHRAD. Scirpns cra-,siculmís SCHR!\O. Scir¡ms comr1lnuatus RETZ. Sci1·pus cupi Inris t•. Scirpus cnpL!aris v.tr. clutior GR. Rhyucho,,pora lew1i-; LK.. Cnt•cx bon:tritmsls oi:;sF. Cn1·ox involncralu. uooTH. Cnrex ~ororia KTH. Cnrux Twccdinna xs. Jum:w:eac. Juncus Ch~mis,,011.:,. KTH. Juncus Lur.hler1 :sn:co. J u11r.u1; dcnsilloru".I Kr11. L. Poa l1111igc1"t :\s. Culotlu.:ca t1·ilohn KTH . l\tclicn papilion:icea. 1.. Spo1• tliolns ind icns rt. BR. l\tilium l:rnn111m R. ~. Pip1oclineiium tubcl'culatum ocsv. Piptochaetiuu1 uruguúllSI} GR. St1pa Nec:-inrm rn. v111•. ligularis Gn. Stipn teu11issi11n TR. Ar1sli<l11 111u1·inn (';\ \'. Aristitla ripal'i.1 TR. Boutcl..>trn m11ltisew c:ri. KTH. Juncus ruben:s LAlll. Liliacew!. l\tillt\ selar1·a BAK. Allinm t,..,1::u·icnsu on. Allium ''il'1atdlu111 uxDL. Alli11m n1111i..:nulu t nm. A1t1ni',yllis c·aurlida t.t:>:DL. A111nl'\·llis i\ndcr·snnii <:R. ,\ 111ar~·lhs .~.1rinat.a srn. .\111t11·~·llis hilirla SPR. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �DF.I. DET'ARTAMl:l'fTú Smilaci11ca<'. Sl'llilax campe;.tris GR. Hcrrcria monte' ide.:nsii Kl.OTZCH. Dios1·orc,,11. Dio~cor~n gl:indulo~n K1.. Dioi:,corea microbotryo. r.n. Iridcme Cipur1i a1.11rea r.ii. Polin bonarien-<is n.s. Ir crlicrtia "trie ta <;R. llcrlicrlin nmoc11a <;1t. Si") r rliynchium írhlifolium KTll. Sisyrrli~·nrhium mnrro~cphnlum GR. Pontedcrirtccn,.. Ponterlcria cordata r•. Eid1liornin nzur..iu KTH. Brome[ iClC:cae. Dvckia r.wiflora ~cn u 1.T. TÍll und"in dianthoities T r.~. T ill:indsia ix.Ioides 1,;R. Tilluncbiu •mea GR. Till :111dsia usoeoidcs L. Mara nlcH'• ne. Canna ~lnuca L. Calmhca mncrostachya GR. Orchid1urc. Onciclium hifoliurn im1s. IJ ahOnarin bractC:;CeUS LINO! •• ."vf(trsilcflCC(IC. Mnrsilen polyca.rpn u. u1u1.v. Rhi;:nNr q•cac. Azolla mu¡;cllania \\". L!lcopodioccnc. Scloginclln. i•upcstri::. Sl'HG. Er¡u#etu rN1 r.. Equiselum pyrumidal c GOLDM. Filicr..~. Atliunthnm cunealUm 1.A:-;o~o. A-.plcnium lunulntum sw. Polvporlium tctrot;ouum L. P ol;•podium incnnum sw. Pol}•podium lycopodwidcs t.. PR.ov1:-;r¡,\ DE S\N L uis. Comlttlon de A.grlcnltnra. 1 Tnbai'o de Pietlm Blnncn. 2 Tr:tm•1nt.an:1. 3 Coln de Quirr¡uinrho.- Vigorizante. 4 Cl,l\·illo.- La frut:i se usn para tciiir de rolor verde. 5 llnrha de l.t piedra.- Pnra el dolor de nnwlns y Jos pasmo:;. G Romerillo.-Tili!.: color verde, con lllumh1•1• v solo, ti1ic nmarillo. 7 Yi·i·l1n rJ,, In Cnl>rn. - Se Ul'a en r:itnpln ... mn~ parn lmlioncs. M i>l' rlilla.-P111·::-a11t•·. O Chilrhn.t.-~c~ u:-a como té, para los <lolores <le ,·icntre. m: 201 10 Snntn-Murin.· ~e 11s11 en baüo~ contr a mn~ humorn .... 11 ::>ah ia •le la hora. 1:! Quilto.-P.ira snt':\I' manchus. l:J Sucl<l.a-... 11cldn.-Paro ruror hcriclns. AGRICU~L _ T_U_lt_A_ _ _ _ __ 11 lú como lll 17 18 :-;c•niilla de T:i,;c. Pu1q ui-1'\~hrlfngn.- Ln 1·niz :;e usu pL1rg:mte. F1·uu1 de Ur1111dny. Ll1111tco. Fru1n ele CluYillo. Yerba del Pvllo. - La raiz tomada como té i:.o u-:a. p:11•n iudigc:,lÍones. :.!11 Vinagrillo.-Comhinado con la grn~ na so )'nl'n tciiir 'ioleta. 21 Achicoria.-Adalgazn la sa11grc. 2l.! Y<'rlin tic la \'Íw1r.'l.-Sc U!;U. ptWll. los dfllorcc; dt• ,-icutr..-. 2:i Fruta de Quebracho.-St> usa como Ctlustico. 21 Verbenn.-En iufu-.íon é inycccio1!) ""'ª nc ... se us;t p,ira la gu111wrea. 2:í Snhia 1il:1ncn.-S11dorifico. :W Do1•udilla.-Se usa en los cmios de hirlrope:-ia 27 Berros. - Coutrn In;; enf1~rmcd1uJcq del hi;.:ndo :;;e usa cou eficacia. 28 Menta. piper1tn. 2!1 Rui1. de [a, lomas. - Tirio rvl'a y cnc·arnndo. 30 T opai-aire. - Rapó contra los rcs- friudos. 31 Leche trc~. :!2 Vsillo.-E:;toma.~nl. :n Tres :yurbas de ncin1b1·c dl•::wono- cidn. 31 Culcm. - Se u:m contra indigo!-.tiones. :n (~u ilchn-mulilln.-Si.: nsn conti·a el ct'il1!rn. 36 Palqui.-Fl'l1ri fuéw. 37 Rumasa.-'I iíie tlc color :11,111. 3R Anc<wu,o.-M11v estomacal. ;l!) Cnlaiitrlllo.-Puí·11icilntc. 10 Fmtu de p<.:jc. 11 Cepa-Caballo. -12 R:uz de nllnll'icoc1uillo.-Sc usn un coso de huhone<::. 13 Chilca-dnlcc. - Se u'a en caso du: cólicos ~ 1 Zarza. ·fü Tomillo.-Vígoriz:1ntc. .rn Cnlngualu. - I11t.tlible pat•a ::;obrupnsto~ "ª tomn como Lé. 47 Escorzoocl'a.- EI mismo uso que la Cnlnguala. •ll:l Cnrq1wja. - So emplea en barioiJ pnru. reumas y el poh o como sccnn tc parn lbgus sitili1icn..... 1H AILambu.-Contrn la., picaduros;d e nnirnalc,,. ,·cnc n o:;os. Sn.nguii1ari11. - Cm·rcctivo de Li; ;,o :iiang-1·1~. 51 ú:? Algo.rroltillo. Liga. - Su uso en tomns pnrn S'•J l llll'l'C:I. llt ;):l Hlllla. ;-, 1 f'¡·uta de Clticu. r.:1 Zu11111.-!"c m 1<;i.::.1 p:11·a ~011,.crYtll' la d 't1ladw·,1. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �l'nov1s<·ti\ m; Si\:-TtAGo ui::t. EsTtitu. Gre¡orlo !iinnclll an . 1 Scm illu de Q neh1•acho t.lanc·o :\1 cdicinnl. ;.! A lgt\robill11. :1 01'11 j:i. ··olorada. - Se ul-n para <'ll1·01• herirlas. -l: Al¡rnrrohilla. 5 Gr.1110 de coclii uilla. mc1lieinal. G Sl!111illu 1lu algtwroho, mc<licii.ul. 7 Sc111illa de Y crhn de l P o llo, mcdiciuril. ~ V111.1grillo.-S0 u1'a parn In i1•rifn('Íon do lch labio" v riel palarl:w. !I Pata rlo toro. - Se usa. contr.1 la g ouvr1·c•:1. lO 1'"1•11t:1 <le Par:l i<;o. 11 Y cr hn del Cicr\'O. 12 Y Cl'llolngn ~ilvestrc. i :l 1tl Sn,1nst:1. Quimili. 15 (J11imp1" 1H l ' ni<'n.-Tóulco. 17 1'11llilu.-Yuvo. 18 Quilin.-Se ¡,plica en las cuformcdn<ll!"' de h '¡,,la JO Llrtign 20 Hl'lnmo 21 P;Wl\l'Ú.-Sc usa parn h:it·c·r rinfn. ;?;! :\1.11\·a s lvc;otre.-~Icdi cinal. .23 Ciualda. !?.! Yerb.1 de ")anta Lucia. So usa par;\ las c11fer 11 '"ln•lcs de In vi-;ta 25 Soldt\l\llÍll -Se ""'" para 1¡11ch1·ntl111•as de h111~sº"· :W T11p11 -yuyo -~e usa pnrn las enform1:1l1\llr;. !11' las cn<'ins. 2i CorlP7.H du Quebracho blaut•o. 2t-I V1•1"lic1m. 2!J Chaii:u'.-La infusion se 11-su pnrl\ el 11-;mu. 30 Ycrha do Snnta Mari:i. :Jl Corl1•rn de l'arará.-Sc, nsa In in(1hion pnrn limpinr ropa de p.u'io. ;¡;.> Hl\17. d1• Coru . - Se usa co11lt'<\ el dolor rlc hm:H1-< ~ti Cnrtc.:a 11 'Sombra de Toro. :H Rai1. th: Pala. - Puru teüir color cnfc. R11i1. 1lc ~ombrn de Toro. Rniz dt• :\ldonrillo. ~17 Cni·f,.7.;1 rlt> l\lolle .. -Para 1:ur1ir. 38 C 111'l1•zn ck (,.ltu~hracho culo1•u1lo.Tin to1·1~11. :~H Haiz de Rclnma.-Sc U'.SU en cuso~ de dolo1· du muelas 40 Raíz de Pi1¡11illin.-Pnra rn1ii1· morado. 41 Cürtcrn de ~fo,toJ.-P,'lra toiiir r,o35 3H Jor CllÍ~. 4:? Cort1•1..'l d•) Snuce.-Pnru lctiir co- lor r osn. Corteza de Glrafiar. 41 Corh·za <lo al¡;arrubo ncg1'l1. 4;, Rai1. de Jauo111;illo.- Purn lnYo.r y snco1· 1111111d111s 1k In ropn do lnnn. 16 A .1h1¡111. -Se'"'ª ¡•nr.1 In ¡,ro11or1·11n. 47 01·i111r1clill11 . Pnrn !c1iir pu11z1i. 48 CL•ilw. Para ti.:1iil' l:Olor ru;.,11. .¡;¡ 1!J Allmnis"¡nc - Se u~n }"tra lo" dolor1·s de hn<:"º" · :-10 Jume bhnco. - ll ~ e"tn plnnta "ª t•xu·ae nitro. 51 T:1rmg».-S" u,;:t contra los tlolort'" de lo» Ullt'"""· 5:? Bcjuco.-Sc u;;;a co11tn1 las pi1·adura" di: an imale'> vcnc111;,,v-.. 5:3 Orojn de ngua.-Es un mnd11ra1.ivo. 5 1 Loconti.-Caústiru. 5;') Yl'rlia dl'l mn;,qnit.o. 5() Jnrilla.-Par•a 1>.I dolo\' tic! costado y fi<•bres mü•rmíwnt.rs. 57 Hctaruo. 58 Zcpa-C:ilmllo. - Parn lo" dohirc-; de hi¡.:ado. 59 P or otillo.-Pura h.1".I picnJ111·as velll!tlO,...,t~. 00 St who. 61 Yrrhn Se 11,;n con li·a In tóz. 6J Moll1•.-1':1rn rur.1r el rc1111111ti·m10. fi3 t':u·do s11nto.- S1• 11:,.a para c11l'ar Ja,, lwridus. 61 Chamico -Se n·;:t la scmilln en siun¡ii;;mo. ().) llcdionrlilla. 00 Quelln'iilln.-T iiie color n111arillo. (i7 Snh·ia.-Se 11,,11. ¡ia1·a la,; eul'crmc:dndcs venél'ea'>. 6H Tu~ca .-Sc usa 11ura curni· h c rid.'l~. 69 Quirhn 1. 70 Gr1111ilh. il A 1.;nrruho 1wgro i:.? Tr... hul -St> 11s.1 " ntra l:i.s lic·hres. 7:l Trcm1!ntÍn;1.-S<. u-.u cu los µartos. i4 L lautPn.-S•• usa pan cufu·rucJndPs venéreas. i5 Chinchillu.-Sc u"a coulru lu;, fia- "ª'ªº"· Ul'l!" i11Lcrruitc11 t c~. 70 Sonco.-So uc;1\ contra el dolor de dil'll(ei-<. 77 Pulan-pntrn.-l'nrn. dol01·c•s en la rn.1·n. 7H Zarza-pnrrill11.-Dc¡.n11·ati' o. 79 Culanll'u. ::ic u~a contra lus dolorc~ de c-..lómago. 80 A.ltnmisa. 81 Higucrill11 . -P11rg:u1w. ~ n ichil. - :\l:11l11rativo. 8:J Amor !'f'<'O.-~·· lh.1 pnt.l curar i1 lct'1·as. H--1 Afat.a.-~c u"'a p:irn la jn•¡ucca. 8r1 A íiil silYe"ll1·c.-Tí11lorca. H<i Acl1icoriit ~ilvo:-lrt'. 87 Vioul.-Piu·n las irri!ncionc"> de In vista. 88 Poléo. 8!) Chilca.-P nrn tciiir vurtlf'. !IO Pichauilla.-::fo u~n p:11·n. las fiebres. m Gr:unilla. 92 :\1anzau illa ,.jh co,;!r c. !J3 Zumo w~gro. 9~ P:t!'lo nuturnl. 9~· Aj1•ujo . 00 Lmo. Pnon:-.-1·a rw i\11 Noo1.' Estnuhlao Pell 17.a. Sl·milla <le Cú1iu1uo. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �20:J Dt:L D E PAR TAME;\'TO n F. Al'lRICULT l!RA 2-1 t.:emls loa ProwlnelRI. 2 C inl'n \'ello1ws di:! l111m de on•ja d~ distintas clnsc•!<. PRO\'I~CIA ni:: s.,~ J U.\:S 8 Cera l.;"n .8nb·C:om1 ..1on d e l ' ' allc F é rtil . ln Chika '111lr.e.- Fnrrngera y pnra nmarillo. Olivi h.-D<l un:i. frntn con 1¡ue se tint.n m· 1rarla. A p10 Sil\ cst.rc.-E .. tu111acal. 5 Apio. Cl Ruda.-Para la fidJrc. 7 Jarilla pispa.- l'n.ra el pusmo y tei1ir CiJlor pl•Jrno. 8 Rniz 1fo teiiir. !! Co11trn Jt.:l'ba.- Para dolor, de cabc?.H. 10 Jnrilln -Pnn1 el pasmo, rcumntis· mo Y pulmonln 1( Guafan.-:\forl icinal. 12 Ta..:i du v1vvra". 13 Fir¡m:.-Para tefiir nmt1rillo. 1 l Cnnclinlugua. - P;1rn. adelgazar la l<nn~"l'e.. 1fl Topa~nirc.-Sc usa romo el r~1r,é, p;1ra d rlolnr de cabc1.a y romadi111. 16 AlUt·cmn sih·c..,trc.-Para curar enfermedad,;-; prnducidns por el aii·e. 17 Dor ,1d1ll:l hemlll'H. Para corrugir In «1111in-c. 18 Vcrl>a del inr.orrlio. -Para <:11ferdncl1•s v<>nercn.... 19 Chilchil.-Eslolllacal-y parn curar la pnnn. <;ilve~trc. - E,.tomac:il. Sah ia hhnra.-Pa1·a rc,,fria1Jos. 20 Ce1lron 2L 2:? Ca1·hiyuyo.-Fol'r.1g.~1·a. :.?J Zampa. :U Clnvillu.--Cou In hojn se tiñe: nmarillo Y In frutu verde. :}.') • Cnr1p1cjn.-Pru•n cufermcdudes veub10t!a>l. ;~ ¡ Pa"to l'O\orado. :3i Pasto Z:w· illa. aR Ajenjo.-1':1ra 1·11rnr l'l chucho. 31) Pa!'<IO C11i1·011. 10 :\1ulvi~1;0 tll! lu. S1cr1•u. 11 .\mor sil \'e,,tr..:. "º" º" ColmC'nn sihc... trc. de l:t11a de Carnero ~ur.'lr d~ 3:? Toruillv.- E:<:tomn~:il. 3.'3 CarJ<>. vdlon Vll'a-vira -Se u"t\ pant Borrnj11. -E,1oma~nl. :10 Trnmontann.-Pn1·u el cmpnd1" lo-1 niiio;.;. 31 Toh.-l'arn In. punn. crloll.,. 10 V cllon do lana 1lo Gu-.na00. ( 'omlo;lon d e ,\.grl c ultura. 11 Ydli,n Oi' lana de Gnno~co. 12 Do... rnnestra" d" Tu.bnco del Depnrl(UllC'OLO 11 Valle Fi•rril "· 1:1 Dul'mi durmi.-C:11p111lo de #(l!Zano de !'Oda ¡., il vestl'C. 1 tóz. 2 tc1iir 3 h.icc 4 l'a"to tnpc.-L a rniz de este pasto es muv merlirin.11. 2;; P11.i;to dd m:mr.o. !W Pichona 1lulr:e.-P:1l':t c:urtir. 2i Taci. - l'cxlil. :..'8 :\fo,trna ih c<..lrc. :.>9 •oe ledad E•fnncln d e l ll~ no. l Cera h\11nl'a rlc a.b1•j:1s. 2 C¡,jra nm:tl'illn de nucjus. ( 'omhtlon tic Agr l <' olfnra. 3 Algo<lon. J\madur ~nnchez. 4 Algodon. t.:omh.htn de J\grlc nltu1·0 . 5 Liuo. (i Túr1ago. 7 Túrta¡;o. ffo('le d a d Et.fouc la del 1Js no. Q --~~--------~---- ·1~ Pn,.to d1i11ica. P.\sto ch:it•1·a.. Y<'rba di• In Pulgn.-TótiilO. •fü Pns1o r. 1•pc;po. 411 Pasto tupe. ·fl 4-l 47 Cndillo.-Purn la:. picutlm·n-. '\'11nc- no~n-;. IH SfJmhrn 1lt• Toro. ·l!I Pn~to mor;1'10. 50 P nslo ¡.,oJo. fll C11lamrillo hcmurn. -Para. corregir lu "1111g1·c. 5:! Romerillo d e la ~icrm . f>3 Carrehul'l.1. 51 Suhiu morarln.-Pnrn los resfriados. 5fl Peloci•illo.-Enn:cinrlern. hB R'l..iz rlc D11rú:tuill<1.- PurgnntP. y refrt!.;1'n11te. ;,¡ Pn."to dd niiio. 58 l'ichana amargn.- Pum salmme1·10-;. ;;o fj() (il Flecha. Poro tillo silve,-;trP.. - Pnra vilmno;, Hiu"jo.-E-.tomar.11. 11:! Ye1•ht1 del VcnacJo.-E.. tomncnl. íl:i Durarn illo. -Para 1·p:;frind1'"· H1 Jnrilln-pus-pu".-Para lns enfer nt<! d:ides dP.I nirL• C~'l Liga d.; A l¡mrrobo.-P:.ira c11for- mccl1uh•.., 'cucrcw... 0(.l Incic11-.o.-Prodrn•o lu re~inu. 1¡11e con l'Sll! noml.>J'<.l se cono<'c. !i7 Aji. l,i.'l Raiz 1le tupe. fi!J v . . rh11na.-Para cufcrincdade,, venéreas. 70 'l'uri.;q11in. -Pnra llagns y heridas. 71 V crbL·na de la Sierrn.- Pnrn cnformc<lndcs ·vcnc~rcm•. 72 Zarza-purrill:L - Pnrn cor1·egir l:~ san¡!'r<' ia ll ignC'rill:i.-Lu frul..i n:- purgnnt.e. 71 1\1nta-gll'<UllOS. i5 Paico. i6 Sa..:auz:\.-P.'lra t..•iiit· 'crd·~ y :un:rrillo. 77 l'a,,to de G11:111aco. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �21H BOi.ET!:-: r.n::-<SUAL 78 Hai1. Je P~1ta:;.-Para tc11iiir cufé. 79 <11111 \"111.'.Ufl. _ 80 R..:ttimillu.-Pnra dolorf's d1! vientre 8 1 Lino. 82 YPrh 1 mnla.-E<:tomnral. fi:l S1111ltla con -<uehin. 8-l C11l.111tril111 macho. - l'a!';t •:orrc¿.;ir 1a san~r.-. 85 Mal tlc ojo. - Con La tlor se tiiíc amnril111. SU Mnl\'i:-.1•0. 87 1\1nnznn i lln.-E"tomacn 1. 88 S!J 90 Snldn. Cul:\nu•o. Cl'rr.1j.,. - Pnrn Ja<: de lo"' ojos. enfe1•metln.d~:; 9 1 Pa-.w l1lanco. 9"2 Guad1ic11l. 9;¡ Chika nm11r3n. Con la rc-;inn. se Jl:tt'C CCl'Oll'. 91 95 96 All1ah.11•n de inviorno. (;uilla¡11•1>11dinn. :\l 1•11t;1. -l•:stqmacal. 97 L i/,\'rL dt• nl;.rn.1·rouo ne~1·0. - Ycrun <JUC 11111.·u l'll el ulga1•1·oho y !.ii•vc p11ra cnf(•rn1cdnclu-; Ycné1·1.ms. 98 Cltnrrua. 9!) 100 l\ltl"llll'J'ZO. Ad1ko1'i11 - P;ira íldwc inio1·mi- 1en tc. 101 Lln11t1•n -Snd•1riñco. 102 D11ri\z111.lo.-S11durifico. 103 Or1i;.m. 10 l E1wl1lt1.-E-.toma1.:al. 10:> C l 111111i1.~o. Para enfermedad P.e; vcJlÓ1'••:1:;. 10ti .\lgan•nhn n~gro. · 107 Al1a111isa.-Par<\ pkarl11ras de inl"t>C'l.o!-i \'Plli'lln"ns, 1og Y •H"<1~.11la.-Pnra el romadizo. 10!) Flor do Ja piudra.-Mt•tlicinol. 110 Pul•~o IH!:.!l'O. - Suclor1!1co y cstomacnl. · • J 11 .\ l!!'al'rnl,o lil:rnr.o. 11:! ll.11 bri do pietl1·a.- Para curar hcr id:i,.. 11;~ He1·ro;: dn l.1 :S•erra. 11 t Molle de " w ir. 11;> Ho~m• :,ilvcstres. llG Yc1·lrn dc la Cucsln. 1li Barba 1lc lo:; i1rbolcs.-Pnrn curnr llagn,., 118 Clnn•lina de In;; montes. 119 V 1l':l·\1r:i.-Pectoral. 120 Mollt>.-Par;t r.urlir. 1:!1 ::>un.-Sc u-;a como pur•gante. 1 22 Hc~i11u de alg<irroho.-Pa1>;1 lciiir. 1:23 C:q1,.ul11,; de Quebracho. - Para eur <i1· pi1•J,.,., 1:? 1 C'orlcz11 do Quebracho hla11co.- Pnra c11r1ir. 12"> Cortcw do Quebracho colorado. P:ir.11·111·t1r. 120 C:ardo.-P:u·a nfelpar tdns. 1:a Pillt'hn¡.rno. 128 Matorral. 9oe l t'cl 1td E9tnnela del Usno. 12.'l <~11illo-'J11illo. 1ao S1•m i 1111 d1: tace. 131 }fo,.;ujfa ele hormiga. 13:! Hu~mo de g11:111d1n. -Se usa para Yilma<:. 1a:1 Doradilla. - Por.'.\ rorr1·gir In sangre. 13 1 Apio de la Sicrr.1.-Tó11ico. 1:r, Duradilla ni.icho. - Paru corregir la SHll"l'I.!. 13G éJtllca dulcl).-Pnr:i lciíir amartllo y ·verde. J37 Rc,1entndo1•. - J>m·n 1»iiir morado. t:lH Toln.- Pnm Golpof\. 1;m Molle de leche. 140 Yerba dd I11cot'dio- Pu1·u cnfcrmedade~ venéreas. 111 Ül't!ganillu. 1-12 Canchalu.gua. - Paro. rorrcgir la su11grc. J 13· Sombrn di' Toro. 14-1 P..,rlilla. - L 1.11':'l. In~ indigestiones. l·t:"> Snelda con suelda. 1-lli 1-17 148 1.S9 lf>O 151 Vi2 15:3 1:)1 Carhiyuyo. Zttrupa. P1chana.-Puru. 1•11rtir. Suca111.u.-Pnrn tc1iir amnrillo. Abre-p111io -P:11•:1 1·c,;fri,ulos. J:11·illn p11s-¡11ts.- l1<wa tct1i1· n{1car. l\Inlva nm:H·g:1. l\1nh·isco. Contr.1 vPru;1. 1;,5 Ch arrua' mucho. li>G Cluuchil. i;;7 Topa:.uir~. - Pnr.'\ el romadi:r.o y dolor de calocl.n. 1;;.~ Sal•in do In hnrn. 17>:1 Pasto hlanco yjy.1z. HiO Guancllil. 161 Pinrhaf!ll.'l. de lu ~iurru. l!i:! Escoba de la SíctTt\. 11i3 Cha1·rua pnra r..:uwnl1smos 1ü4 Pasto "alado. 165 CllU!;,CO. Jli6 1G7 Pa'>lO znC'lilli1. Id. C'l't!spo. Hi8 1fül 170 171 Id. bh11t:0 di! pnna. l d. ele iuY ic1•110. Id. úg:rio. Id. triguillo. 1~ I d. colora.lo. 173 Id. de verano. 171 l •L de prirnnYcra. 17:) Irl rniron. t 7() Id. zac1 i Ita l>lt111t·o. 1i7 Cortadc1·1 llu. 17H Pasto 1·ubi1.1 ,·huz. 1W Id. haibl\. 180 I d. punn. largo. 181 Id. dr. r:ifin. 18~ Alfilerillo. 183 Cadnillo. 18-l Enredadera pi!.po de la Sierra. ll\5 Poléo.-Tl°1nieo \' -;ud·Jr ilk<>. 1R6 Clavillo Para 'ttiiiir nmlc. 187 Trumontai. :1.-T iinico \' sudorífico_ 188 Ycrh.i S:tn•a Lu~ia.-Pnra lns enfcrmudade,., do la vi-<t.1. 180 Liga. rno Carf}UPja.-PHl'<L enfcrmcdud0s vellÚl'!'aS. 1111 1!12 193 Pnsto ele! Gumwco. l d. r11llm11lo. V iru-vira.-P ura ht to.c. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �205 DBL Dli:PAATAM BMTO DI: AQR ICUl .TUl'LA lM Peluda. 195 Ncgrillo.-T óni~o . 196 Pfrhnun am111·gn . 19i Ajenjo. 198 ClnYclillo. HICJ S:1lda mo1·ada.-Suc)orifico. 200 \'in ;\grillo.- Para t<'1iil• morado. 201 Jfawe,.. par11 leuir .~olorado. 20:l Runl'1:,a. - Pnrn lcriir rnorado y nro:.irilio. 203 L nguila ele Zorro. !?O,! Pnsto Coln ele• Zorra. 20:5 Ajcnjo.- S11elo1·il1co. 206 I nr:1vuvo. 207 Chai{n:i'r hlnuco de In Sierra. 20~ Chilrn 1Jluu1·a. 209 Clrngnar colol'ado d 1.1 In Sien'u. 210 P cjc.-Pal'u luiiir t1mnrillo. 211 Fkclm. 212 213 tir y 2H 21:) 216 217 218 219 2'20 221 22'.2 T11ris•¡t1in.-P,lrn el par to. H11i1 tl" A bnr1roqnillu.-Paru curt.nfih· rolol' rnl'ó. Pirh.111illa clt• ltt Sicl'l'11. T1 :tmonrana de lu Si•~l'ra. Clui¡uilla de In Sicri·ri.. R u111erillo.-Paro. IOl> rc~fl'iado:,. T uuli llo.-Tónwo. Y01'1Ju salvin blanca. Knftno •~Meobar. :-1 Algoclon . A.n¡e la llt"reado . 1 Al~odon d•~ Palo Borracho (Choricen in.;¡1gni.; ).-Este algodun es ut.ilt:;imo pnrll a lrno hada:s. Combllon de Agricultura. r, Ceniza <le Jumo.-Se empl<'a para la fauricacion del jahon. Manuel llodrlgn ez. (; Taharo. 7 Id. en hoja. H ld. cu mazo. ti J d. Cll hc;,jn. A.u~nsto Fl~ueroa. 10 Un m:uo de tahnco d•}l ncpartnmcnto de J>at:lin. 11 Dos UHLl.ll" de tnba00 di" 1.• du-;c. 1~ Uu Maw de t:ilia..:<l do 1' clase. id icl 2' id. 1d irl 2' id. l!l 14 15 lG Jd Id Id Ut1 Pn ... tu. id cm ho,in. lronco dt: plt111la <le tabnco. PRO\'l'.'\CIA DE: TU<;l])t.\:>: Liuo. P 111C'h11gun. Jo ~é P11ov1'.'ICIA nE L\ RtOJA !liub- ( ' omh,lon 'le Guanilac ol . 1 Al¡!Odon d 1 rolor do Y1<;uiia.. 2 Alg-(11J on blnnro. 3 Al:;onon de Palo Borrad10. ~ub -t.' omt .. 10 0 de B c l;,-n no. 4 \' Pllon dtl l arrn ele Carn•!ro. 5 V cllo11 de lnua de OvPja. 6 Tt•rlago. ,_.ub-t.' omhion de Oltii. 7 Snl\'ia ro.,:11!;1. 8 I cl. moJ"aua. 9 Id. lJlancn. 10 T ó de hu1·r•l, 11 Y ..:rbu buen u. 12 Y..:rbu muta. 13 Aji c·umh:iri silvestre. 11 Al1nmi--n. 15 l\toll•· du ··m·tir. 16 Cnnt1·a yerba. 17 ~ar.anz.i.-Pura Leiiir. 18 Men ta pipcritn . 19 Cl11ka.-So 11s:i para teilir. 20 Topa-.nire>. 21 Su<'lin-pirú. 22 Pol1\o olnrol-<o. 23 Rui N!-<.- Par.1 teiiir. 24 Cochinilla en r.1ma. Pn0\'1!\'Cl.\ 01'. c.\T/11\!AltCA Pt"dro A.. C'ano. 1 Un \Cllon de In.na de Oveja. Alejandro Sel(nrn. 2 Dos vellon"s de luua <lu 0Ycjn. E . ( 'lllnzo. "º Un n.ta<lo de tahu1:0 liojn. El de b lll'l'Olia ele este tnh1WO C~ de ~1•e1•10 :..8 r ... J,,,, :? Ci¡:arTOs puro"- Precio del d·;!'to 3 r ...;. holiYinnos. 3 lcl id ;¡ 1/ :-! i<l. 1 Id irl id 4 iJ. 5 Id id id 10 id. fj C1i.rar1·illu"- Pt'l:ci<> d -.1 r.i<mto tle nin.dos 10 S liolivinno!'l. 7 I d du l11l1nco el•· hPbras·-1'1·cr.io del cit•nlo de nlad11s 5 8 l101ivmn<1s. 8 l<i en rhal.1-Prt!Clu del ciculo de ntael<Js 3 S hl'lliv1anos. ll Id en papel fiuo, f'ucrtc-Pr• ·r.io del ciPnto de ata<los 3 $ bnli\'ianoi;. 10 Id iJ stw,·e,..-Pre.·io del cieuto de Hludo:, 3 S bolivia uo:<. 11 Id id lll••rte-< -- l'ri>.cio dd ciento de ntndofi :3 S IJ'nos. 12 1rl id s1in \'r>~- Precio dd cicrnro dG atarlo" 3 $ b'110'1. l:i Id p:i¡.>ll de tr iiN Pecio de l ciento de atados 3 S li'n J-,;. 14 ld ele cliulu- P 1·pc•io del r.i1~nw de alados 3 $ !/nos. ir, Tal .. 1co en bcl1ra" - Prl.!cio 3 rs. boli,·i:rnos In til rn. L eandro Araoz. 16 Tabnco l"n hoja. 1i Marn do tabaco de 1• clase. S . Gulbonf . 18 Tn.hnco nn l1ojn, 1.·oscclrn<lo en Mcdin:1-Prucrn du 10 J,i!o-; :15 S l1'rin«. rn lri 1d 1.•n ~foutcros-Prccio de 100 kilos 26 $ IJoli \ innos, 20 ltl i<l Tufi \'icjo - P recio <le 100 ldlo:1 22 $ Loli\'ianos. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �206 BOLll.TIN NKNSl:AL 21 Tal.neo J•icndo, ••o,ccliodJ Pr1 l\lerlint1-PrQclo d(' 100 J,ilo!< ;,:.? $ bolivinno'. '..!:! ld rm ht>bra, •'O"crlnrl() en :\lrmh~­ l'Olci-l're<'ir> rlP IUO kilo-, IOOS boli\'i1111os. 23 Gigarrillos-Pi·ccio de 100~1 p;11¡uctcs 2~> S holivi:n10"'. :.! 1 Id id id ¡,¡ id id id. ~5 id id id id ~o id id. :w ld de <'hn1a id id id 27 i1l icl. ~7 Id id id 100 id :l-1 id id. :;?H Cignrrn<; tic bojn, luhar.o CO<;r>f'!indo cu T.ule~-1:1 ¡m~ciu <l1.: 1000 c1gar1'i)s es <le 1 $ bol iYia11ris. ( 'oml¡.lo n d.-; A;rrlculturu. :?<J Cuat!'<I \'Piiones de lnuu Ol'dinnria. Pnfln:-.c1 .\ 01• .;; ''TA ( 'omhlon tlc .\.grlc ultnra, 1 .\tg.Jdou siu cutliro. :\'oJ·bedo Hnmlrcz. ~ Un rrnzo <le tnl•uc11. ~craplo Hure-I n. :l Tnkt1•0 l'll lio,ias. •1 CPr,1 hla1H'a •·n :m cstndo rrn.llll';ll , ;, c~r,1 a111.11·illa. ('oml<iilun ch• A::;1· l eu lh1rn. li 'l ..,.,,.. \'('ll•rn·~" de !aun do O\'Bjn. M nnuc l ~ . llurela 7 °')·•!vit1 1111 1 n1l:i. - S t! 11..;:1 para la ~.,ngrcn:i. ~ Hnda - S..: 11-;a r1o11·a el clnlol' <le o ido'. !I J>ornti llo Pnru co1·1 nr lichre><. 10 p,,Jéo. l 1 Ccrr:ija - P:wn eo1·n-jir la ..:a11:<re. 12 Sud.la Nm ~11~lrln-Para vilm 1:-. 1:1 Llaull:n. 11 Canlo "•llllo-Parn r11rar pica1lurn::. dn n11imrdes H·111•11osos. l5 Y f'rli<'l111-Pul'a :ulcl,i.:.1z:t1• ht san- gre. 16 1i ~luh·j,;,·o-P111·n L·~dte fl'l''<llU. 18 Me11ta. Romasa-S(• n'<a p:trn cur a1· hm·i- !lai:;, Pnli·t:11·1a. :!1 Quimpc - Para dr"dr11ir l:t gan- gn!lltl. :!~ l'ail'•) Se ..:mpli.:u cu eu:;o:; <le có- 2;1 QnP,YIH'ÍS:l-Pnrn l'nltimpalnn. lii;oo.;. 21 Clll'nl' lUID.:>l'l!,, 2;, Tia11tiu11. Sum.:o-S11<lori!ico. 27 T:\Jolago. 28 Cerlro1r ;;ilvcstrc. ~tt Tal'ro. 30 Y•:rba h11c11n - Se lotu:l µnr.'\ los l,'1; ~olpe><. Bot-r1\Ja-S11doriflco. a:! Ccpa-rnhalln. :~l l\Ial \"11-.Se 11,.::i rnmn cnlmtmlc. !H Gr:mrnlilla-Para h to" Nlll\'t1lsa. :Já .\sw de cicno-P.11a In gononca. :U :l8 :.in ~o 41 42 ~11ngui11nrin. Hupudti•·o; lkp11rntivo. 'l'upn-St• U-<t\ como 1'.'11'l:· Loeonlo-E..;t:mnlanl.••. Peludilla-P,•ra lns I• rcinnns. Poro:,il- Para lo-; dolo1·e" de CO'-· tndo. 13 Anls-Pla11ta ·11 Múrancl!l. silre~tr1•. .J:) Cola de Lcor1.-Vomi-pnrga. lli Jurilla. Arr:wan Se toma como te. \h1ffii.,r¡1H'.-P.11•a el pi1.,,mo. 4!1 Clrn.l-dw 1 <le gallinn. f>O f'.~hrn yuy.).-Par:\ Jr>..; golpe". i>J V 1olctu. - ~I' toma como té porn In tos. 5~ Sangre del c;;eiiur.-l'ara cortnr el ,·ó111itv de !'nngt'•' r,a Sn11,..o 1:1 Puna. 51 Ed1011rli1L1 -I-k f1·u-<c·n11l1~. 5~1 Aellicoria.-P.trn pnrilicar lu !'allgrt'. 5fj f'hnmicn.-J>nra l'Plllnl\'< \' sr, ÍlllllUll las ho.J:h para el. •l"lll:t. • 57 M11lvn 1n.-Parn la" flebros. 5-l Contra n•1°ll'1.-Piu a 1•1 nii·<> rl~) Contrn °Y•·rl1n. fjQ Cliaclrn «·omn.-Purn corlar el chuchu. ül Pupusa.-Par.1 <~I rlnlor di'.' cnhe1.a. Gt Piclin umnrx-a. fi:I Mnnznnilln . I)~ Y.. rf>a del pollo. f¡,') \ira •111. (j() ~ 10.-\ 1•1w110 para lo,, u1úmulc,,. 17 18 º'' "ª' .Juuu !iiolú. G7 l\8 li!I ;o 71 7:l ;a 71 Ju, fiebre,.,. 10 ~'O 3G :?7 Jao1uchu. Do ra•lilla. Chochc 1•11111la. -Dep111•;llivo. \iraml'o.- Pura tciitr n:u::ar. Zn•:flncio.- Par•1 lciiir p1111zó. r.r.111.1rlilla. Cliocho r.oulla.-Oepurnl.ivo. Es1·01·1.·Jm•ra. Y !ll'cla.-'l ónicn nrornático. Torlblo Toh:dw if> Zarza pnrrilla. Al~ai·rtil1illt1.--P<1r:i. curtir. l\f1•luncillo. Cl111iinr. fÍft>\ erlano Orc1nera 7\J Altnmil-:r¡u11. -Par11 hniío" de plt'.:~ . 80 <~uilin. - 811 11!-:n pnl':I cur;u• la .. i(i 77 78 llni:a'. 81 Qu !11!ricatw·o.- P;1rn rnr:ir las nubes 1lc los ojo". 82 C'hamico. Se fuuv1 las hojas pnrt\ ni n~mn. 8:\ Ct!pn l'nh:illo -Se ""ª para luvntivn" cnlmant••s . 84 Taco Zn1·r1110.-Para corlnr 1:1 gouorl"'ª· 85 CulunMllo. 8(i Salvia, Tóuir•o. R7 Palo de ti111a.-Pnra h;tcer tintt1. RM Chnrr1111 <:; .. usa "111lra el nirn. 8!l Manuini ! · n d"I campo. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �207 144 Cá«carn do r¡nehrueho hlanco. DEL PEPAllTAME!'ITO l>E AOlllCl:LTClt.A. 90 m !l'l P:iico.-Prcst>rYnti vo 1lel pasmo. Arópnco. -Pnrn nclnrnr el ngun. Bl"jnco. - Pura 111" p1r.1d11rns de .., ¡_ , ·01·11ii. 03 Balrln.- Pnrn teñir amarill11. !H Cur1lo S.tntn. Ur> Lla11len.-Pnrn eurnr el uolor de gnr~:111ln l,adcndo ¡l!Úrgnrus. 00 Ed io11uilla.-P.m1 l:t,ntirns rcí1·l!~­ enntc. !Ji Barba ele ,·icjo.-Pilrn el dolo1· de mnt>lns. 98 Verbcnn. -Se luma 1~n n.gun p:wn lo" ¡.:~·lpus !}9 Yuml.-Pnrn 1•1 mul rlc o.1os. 100 Vira drn.- So tomn como tó. 101 10:! Cús ·ara Ul' anl"rirh1• 0 An~nchc. w:1 O1'l ign. 101 10~> 10<i 107 10'3 109 Q11impc Conlr.1 la gangr..:na P;1)11 n'1·!lu. Mosro V11\·o-Cu11tm la gnnp-renn. Tiin n- "P:\rn el <10101· de m11elas. Gu;un1ri'1-Pnrn curar heridas. C1•i•111e yuyo - Pal'a dc~liiuclrnr l'llCÍa->. 110 y, .. rJ,ri du la golonrlrinn. 111 Trnmontann. 11 :! Hoin-; rlc m1·tago - l ' nrn. doln1•c'5 ele la. cnrn 11 :i 8Pm1lln 11·~ t1'11·t~1go. 114 P :·hmp:\lnn - Pur.1 d dolor de ruudai;. 115 Fruta de qnchrncho blanco pa1·a hinrhnzonc .... 1 Hi Co1't1.:za de misto! - Pnl'1\ lnvttr ropn dé lnno. 117 .J.1honcillo-Para l.1rnr ropa. (3<; 11 8 lW T ino.jrrn. R:m de Ed io11dilla-Pur~:111te. 1:?0 Hni?. de Carhi'\'ll'N-Sc u-;a como el rupé. · • 1!! 1 Q11i11tu¡•a-P :\1•a r.11r:1r grn110-;. 1:.'t 1 :.':~ 1 ~·1 Calupc 1i11. Clinmfro. P nsnca11n-Pa1·a clarifü•n.r el n~in. 1:.';) Pr 1·oto dd munw. !)!¡¡ C:hnµw1 r. 1:?7 Tassí. 128 Ratz de sachn ml'lon-Paru cortar la di ... c11li.:ria. 12!1 Alt11mio::11-Calmanro. 1:i0 Goma <le molle - ::;e 11sa como suli11mP1·in. 131 Haiz rlc l'ºl~o - P ar:l corlnr ln go1101•rp:1. 1a2 11 oja d C\ moll!'-Purt~ curlir. Efrnln l:on·alan. 1:i:1 E,..1•or:w11cra. 1:1 1 Jnrrill.1 madto 1:ii'l .J milla ltemhru. U(j l\l n<'i'ia. U7 Airo. 138 Ch:i.r.hn.-rimu. J 3!l P11p11.;;a. HO Paico. 1 ti Ruii de lri. !~che trcsnn - Pnrgnntc. 1-12 S•!mill11 .Je Urt:i:!n. 14:J Scniillu tle cl11\mico 145 Hü Y1'1·hu d e l pollo. Chile-a. 147 ~nco111lo-p arn t1•iiir puuzó. 14ft Y nrcln. 149 H.aiz tic lnla -pnrn tciii1· color Cl\fé. 150 (',1,;,..u·:t de ccbil col01·ado-pnra curtir 1.11cl:1s. J . 11 Legulzamon . 151 1~2 Pupu»n-Es tónir,o. Chwnma-Sc usa cnnlra los dolot'es i!P pecho. 153 Capa <~npn-Pni·u el resfriarlo y ¡], lor d1· víl'nlre. 1 Pa1·;~ litt Re:.ina d•• molle rhlas. curar he- 15:i Yat'cla-Pn.rn lns r1uchrudur.t«. 156 Rc:,i111\ de riltial'l'nho - P ara p:irrhu~. 157 Semilla d<· cbu r qui-Pnrn curtir. 1:'i8 Id iel id id. 15!> rte!iina Yul'cla -· Para cont11siouc.... º'' P nonN<;t.\ DI'.: Jurnr DcUln 4iianchez. Dos mnzos de taba<'o. t.:oml.,lon de Agricultura. 2 Dm; mn.1.0s rl•' tnl>:lCO T1m1t1Toruo 01:1. Cu \l"O l~dnnrdo {'mu1111fio . 1 Tnbnco parlt. .... anuel Ohllgodo. 2 Sr>milln de t1'irtnr:o - ArJ,11.,.10 inuigl!na que rn sn n1ayor dP.s:11•roll11 ulcnnzn 4 ~· :i mctr11-< ilc nito y procl111'() con uliu1111:1.11cia nna sl'milla muy ol1'n~inosn, 1k 111-. 1111c -;e c-lrne un n•·cite fütisimo purn nh1ml.1·ar, pnrn h:\C'CJ' jnJ,011 , etr,., .-·t<'.. Los indig'l'll:\~ lo 11!mn como pnrg-nntí•. 3 C:m1gnolá-Planta ineli~enn r¡uc en -.11 m:ivnr clcso1Tollo nk:rnzn nn mclI'<I de nito. su.. hoja" p1·u<ltll'•·n unn fibra fuer:• y muv <'On,i-;tt·n•e que rfí\,..pnc-> de sct·rio., soñ i11rnrr11plibl c:is en l'I ngnn ' n ..,¡l'Yf'll Jllll':\ ··•\lripn los ealuhtes do! ll ... O• e--t:is fihl'a" s1.: ha,.un r.01·- IJ11q 11cles, 1•twr1l11.;; y c:i.hl1~"' mn" fn •~ rlt.!s 1¡1111 los tlt> l\1111ila i~unll's l'inó mejores <¡ne lo-. d" !-,111..:eia e CL.\.SE t7 PnovrNCIA DI:: SA;.;T\ Fi'.: Bcp·lrtamento de t.grlcultura 1 C:ola ính1·icnrlo. un el Rosario por don Jo!;Ó lle hormonel . PRO\r.'\CI\ m: Connrn:-;rr.s C..:árlo§ liJ l"r1·lu 1tlle. 1 Tref; írnscois de elixir <l igo<.tivo 1fo Pepf;ina. 0 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �208 BOU:T IN 2 Do!; frasco::. de 'ino tónico digc:-dYO ele ¡rnpsina. 3. Cuu.ll'O frao::cns rlo polvos purgunlc!< de cilríllo rl~ mngnesiu. 1. .\cido ci1ríco . rl. Ag11n de 1:-is. G. Dos fra.c:;cus ele jt1rnlio do Quina y Fierro, .-011 c1í1::;curti <l•! n1irnnj'' nma1·gn. 7. T res fra::.i:os de n<·.• ~itc ciP r.oco. H. Polvos de E11cnlv¡1111s ;.:ltibulu':I. !>. Tres fra,cos nlco 1ol.1du de Euculyplus glóbt1l11s. lO. Trc-; frascos jnr•• hc dL• Eue.al ~pt11FglólJ11l11'-'. 11. T res frascos elixir <le Eucah·ptns gMlin\ui;. • 12. Tres frascos ugun. dcstilnda de Eurahpl11:- dúh11lu>-. fa. Tr'i.:s fro~cos inyc1•rion ,·e~eml t.lc mútico. 1 l. 'l res frao::r.os j:1rnbc vegetal do m/1tico. 171. Tres frasco!> clixi1· de pepsina y Quina. l<i. Un frasco cxlrut•to rl~ Enrnlyp!us glt'ilrnl u-;. 17. Uu frasco rcmPdio pnru el dolor d•! muela". 18. T res frn.seos jal'abc ¡11·otocloruro do hierro. 1!1. 'I re' fra,.cos li1:01· digc-.th·o de Cnpii-Catl. W. T1·c~ f1·us<'O"' ulcoholr1do de Cn¡iiiCut!. 2 1. Dos froscos jnr:1h<' d<· Cupii-Cnli. 2'.2. Do,. fru""º" ngun. tl,~stilndu de Ct~­ pii-<:utl. :!:J. Un fra<:co nlcollolnlu1·0 rlc CnpiiCn1 i. :? l. Un fra"'C O rn il. de Cnpii-C.111. E-;la ~rnminca mu~ uh1111cl;1.nrn y 1~uc -.o)o c11c,;tn 1·! lraliajo clo 1't'c'oJCrl:i, l'l'~"· tu it ltt liip-il'llt', como u1111hiru ii la m••di1•in11 11111'ar.nu1es M!rvici""· E"l:t raíz es l\llli·n"m:i.Lien v es uu e:-.eclento di111élieo. · ª"' L1th ( 'arton . K•t<;?ucia de limotws. Excw.:in de nan111jos. 2-/, .\n·itc de col".os r\1! J.1 palma YalU\. :s. C1)ros de la palma Y11tny. 2<J Hc-.ina de q 11clt1·ncl10 eulorndo. 30. Túnico d.:: c¡ucli1•a1•lio t~uluratlo. lUcohá!i Popolh:lo. 3 1. Elixir de coco. 3!?. Elixir ele g11:mu1á. 33. l~li:dr de mate. PRov1-.;c1A u1-: CunuoBA 1''c rm\ n d o Gh•ondnn( 1. Plnntn ele jnmc. 2. Sorln extrnitla del jume {pOt.-'\"'n.). :1. Sal do nitro. Pt·dro .J. 4'e m c11ttral'I. 4. Puta,,n cluboratla por d expo:.itor MF.NI UA l. ~~~~~~~~~ c.xtr itln de plnnu1!; <:ilve:'!lrC-< de cstª pl'O\'ioda. ;i .Julio Blcgé More ne. ¡; Gomu prod11<'ida por el arbol lln111n1lo «Brea• de l d••pnrtnmcnlo de Snn Jnvicl'. P ROVl:-\CIA Lit: L.\ RtOJA Mub-Comlslou de B e J1rano. 1. Jume. Paovr.~ct' o•: CATAMARC.\ Hnrl c y . 1 . Y icta-P asla de ceniza de cnchiynyo (chcnopodiu) 1¡uc u:,nu los que mn,;cnu co1.:11. Tomá~ Decoroso Din lln. 2. fohon prepnrndo con la r1~11iz:1 del jume (chenopocl1:lcca1 r¡11r1 1·n su nia,yor ¡inrte r.on"m de rarhona•o d~ "'º"ª· PRUVl:\C I A UI. SALTA .Jnnn 8olá. J. Unu botcU.~ de agua minernl. Cltm .m. Domingo Uen(•y. Cuero d<" l•lhO. Do!'; <'tH't'Os di' bc1:crro. cu1·tid os con ro1·wzn de 1imhú, 1·11r11pí y laurel. :t Cuero;; de h1;:u1111n. l. Cuero de culmllu, c111•tido con cortczn. cic liwbó, curupi y lnurd. 1. '> M. l"nlg. :>. Pid dd cuclln c.11•1 nYeo;tr11z. P1tov1;..t1A L•L E:-;1at:-Hros .•unn Etchccop1n. 1. Doee cueros <le nunnlos, cur1i1los con a-.;er rin dc q11cbrachú cul ... ru•lo v l'On gr,l'q Je ra1J1in ·Jiu. • El prei.:io e la iloecnn rle e"tos cueros '"' de 16 pt•sus fur1·1t·"· 2. D1>s sncln,.. dt' ruero d~ \':wa, l!Ur1írlns con n"1~1'l'i11 cl1• i¡uebraelw <'uh.Jruclo ~· ~on gr''"ª d1~ ('11 l' pind10. El precio clt~ (! ... (mi s11elt1~ C'> tk 8 po!:>(JS fucrlcs eatlu u11a. 3. Sci., cuero-. de 1:111·pincho, c11rtidos co11 ¡,, gra ...a de C"lC 1111imnl. E1 (lrecio J e cndo uno de e-.tns 1:11~ r.:is l'S cic 2 pc,.,os IJ11livin110". !í;Jmon (.'lntott . 4. Cnor o de Clll'llero 18 lil>1·u-. de peso. Pn.ov rNC: I ' OF Cór<oonA Bcltran, ~orla ~ (.!.d 1. Trc" cueros rlo cabra curtido.• con molle. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �209 2n. l\lucstru ele snela blanca para to... DEL Dl::l'ARTAMENTO DF. AGRltut.Tll llA PROVlN<.: tA o~: ~.\NTJAGO Dl:'.L EsTExo 8antlllon Hnos. l. Media sncla de cuero de buey, plnnchmfa, pa1·a 1npatcrin, curtida. con quehrud10 en tres mP!'Cli. 2. .M edia suela de r11tiro de buey, cnrt.ida. en rras meses con quebracho. 3. Media s1wln de cuero de vnca, curtida en wes meses 1:00 qttebraclto. 4. Media suela de cuero de buey, lcñilin y plauclta<la, curtitln cun quclwncho en 11·es mcse':i. 5. Bnqucu1, preparada piwa sabana de campniiu, curtida con qutbracbo. 6. Cuero de cnhra, blunc·o, lnslrado para forl'o y cnrtido con qnebracllillo y quebracho. 7. Cuero de ca.Li•a, curtido con quebr11.1;ho. 8. Cuero de nonalo, Llan<:'u, curtido con quchrncho. 9. Tnfileto de cuero de cabra, curtido con 1¡11cbr11Cho. 10. Tafilete de enero de cabra, n<!g1·0, curlido ron l')Uehracho. 11. Cuero dc ca bullo. 12. Cuero de calirn, graneado, curtido con qucLr.1cho culorndo. 13. Cuero tl<.J cabru, graucado, curtido con ccliil. 1-4. CuC'ro do cabra, graneado, curtido con molle. 15. C11ero de cnbrt., li!'O. curtido con quebrnrho. 16. Cuero 1le no11nli>. irni1acion becerro francó:;, curticio con quebracho. Pedro S a n G c1·mes. 17. CuPr(l de carnero. Frnnl'i!!i('O Pa:rodl. 18. Cn corte do bota-. de piel de a-.no, curtido con c11bil. Precio de venta 20 franco;;. 19 Uut piel de ampnlagna, curlidu con cd.1il. P1·ccio de venta 16 f1·110•'.0"· 20. Uu pctlazo du suela, curtida con corteza de cehil e11 22 clia':i. 21. I nl.cs ri no,:; de v1tr:1 y C¡\bt·u , curtidos con ceb'l y alumbre. 22. Un corle· de botas de piel de a5no, curtida y formada de un:t <.:ola pieza y sin coslw·a. P1'ecio de Yenta 20 Craucos. 23. Un cuero de nonulo de vaca, "eco, de de,;echo hlauco, con aplicucion para la zopalcrin. P1·ccio e.le venta doce frnncos. 24. Un cuero de non:lto da vaPa, de de!;tl(:lto, C'ttrtido y enccraiio, con aplfracion parn ll\ wp;llm·ia. Precio de venta 10 francos. 25. Un CUPlºO dl! noua.!o de vaca, curtido con alurnurc, sin cxti-aorle el pelo. 2G. Dus piclell <le Ji igun110, curLidas con olmnb1·e, dC'júndole,. ..:u color naturnl. Precio de venta 10 fr.tncos. Z7. Piel de ns1w, curtida con raiz de pata. Precio de venta 20 frauco!'i. 28. Muestra do suela ncgru para talabartcriu. laburtcria. Teocloro A.)mel'ic. 30. Un cuel'o de leon-Prc~io de ''enta, 20 fr:uicos. :31. Un cuero de tcrnel'n, grnncndoPrccio do venta, 12 francos. :12. Un enero de ternc1•0, enccrn.doPracio do venta, 12 frani·os . 33. Un cuero de Lerucro-Prceio de venta 12 francos. 3 l. Un cue1·0 ele ternero, curtido gris -Precio de vcntn, 16 francos. 35. U11n. lira ile piel de n~no, rmtido fao;on ciró-Prerio de Yenta, 12 frllnr· os. 36. Una tira de J'iel de Mno, curticlo faQOU cirú-Precio e venta, 12 frau cos. 37. Una tira de pie1 de cubnllo, curllda (grai11t de levaut)-Pl'ecio de venta, 24 fr1.t11cos. 38. Una lira de piel do rab:illo, curtida liso-P1·ccio do Ycnin 2 1 francos. 39. Uno. lira de pi,·! de usno, curtida (grnint do l e\·aut)-Pr1~cio de vcnla, 8 franco;;. 4.0. Una i.ira de piel de asno, curtida (gramt de lernat)-Prucio de rnnta. 8 fr:rncos . 41. l:oa lira de piel de caballo, curtida. Ji-;a-Pl'ucio de vcnt1l, 18 frnnr.os. 42. Un cuero de cn.brn, rm·tido tlac;on chcval)-Pr.'l'.JO de Yenta 5 fr:tnco:-. :(;}. Un miera rle cabr.1, curLiilo (fac;ou clrn!!;rin)-Prcc10 de vcut.a, 8 franco:.. ·11. Un cttPl'O ele cabra, n1l'tido (fncon chngrin)-Prt!cio de YC.Illu, 8 frnncos. 45. Un cuero de cabr~\ !:iih-c,;trc, curtido eu (blanco) - Pnicio uc venta, 10 francos. 46. Tres cnc1·os ele higno.na, c11r1idos con ulumhre. 47. Cttalro cueros de higm:wa curtidoo:; con 'Jitehrncho. ·18. Un ruero de ternero. 49. U11 cue1·0 de cubra :sihesu·.:. fiO. Un cuero de ampoh1guti. 51. Un corte do botas de cuero de bu1·ro-Precio de venta, :lO franco~. PROVINCIA DL SAN JUAN. .. nb-Uomlston de Vullc J.? értll. 1. Un cuero de burro. 2. Un cuero du citbra. Moc icclacl Est1•ncla de 1.Tsno. 3. Un cuero de te1·ae1·0. de 21 mes. 4. Dus cueros de chivato. Paov1;-.;c1A DE TucU!llAN. R osa Verá iiia l ~asa. 1 . Uua media suela. 2. Uu cut:ro du liurro. PRO \T..¡1;1A PE .Yuan !iolá. l. U 11 cnui'O lanar. 2. Uu Cuc1·0 lanar. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR s \LTA. �:!10 l! Ol.t:T I'" -----------------------SEXTO CiHllPO .Jonias Lar;ula. MF:~'OU\I. Clasr il7. Pnov1:-;C1A DE SA:-."TI \C.O OEL Esn:Ro. 1•(•drn litan G e rmt•<1. 1. Un tt'lnr rú;;tko con 11n trub<1ju luna cu principio de ¡•je1'11cion. EHLO" tclures --on cmpli!:ido,.; por los ICJ••dorc" de la P1·ovi11c111 y <>C hacen trcdJllJO" de mérito. Clase G2. uc PROVJNCI'\ DE ConnrENTES. Luli. l\t>o;naglJ. l. Uos mazas de cnrri>fn, hechas del i1rbul 11.uuatlo \lor1i. '> Dc1:; maza>; p<1ra <'<ll'r1111ge, lieclins dl• In rni:;mn madera 11uc l11s antcl'iorc::.. ~. PnO\' l'\Cl.\ DE CúnooDA. Lul"' • ·. Thlrlo~ . l. Un par d·~ rir.nrlas y cnbezadn, t1•cn1.l\ll11s de r.mlró. 2. U11 pur de ric11cla-; y Cttbezada. Tl'l-.h•n :.'flalbran. a. Uu IMi;!!O de asta y plala (Talero). l. Un h'tlif'o de a --l•l • Pnov1NCJA !H. S.\:O. L1.:1s. '"'oml'41on de Agrleulharn . 1. IJn Pellon hod10 de cuero de nvc:;tl'nz. t>noH:-1c1A nr-. Tucu~tAN. Coml-.lon Pro,·Jne lnl . l. l:n ('Cllon. CfnM !in. P11.on:-.c1.\ o~: 1':'1óTRr.-R10s. B . llJ¡olí. . 1. U11 plnuo .º~ u11 fJ1'oy1!clo do edi- fk10 purn Expo~1c1un tic Bclln::. Artes. C/n:;t• 67. l'non:-:cu DF. Con111 L:'.'iTt:s. Fcdt•rlco llolbon . l. Dr:; reruo" de Pnlo lnnzn . si.;~PTl:\10 H lll' PO Cluse 6!l. PRO\'l:"CI.\ DJ-; S.\NT.\-Fi':. P e llh-tler Hnos. 1. Trigo ro<:cchu<lo cu J.1 Colonin «lrio111Jo ... Man11t~I 1. Alpi.,to co~nchndo en In Coloui11 •Emiliru. il. Trign. (i. l\faiz. 7. Harina <le Sau Cúrlos. Traus y ll;lscr. 8. Tl'i.~o ol\fot de Lcon•. Jucobo· !llcur. O. Cculcno. N. ll'enl<!i. 10. Trigo cultivndo on ln Colnnin San G1•r6nimo. 11. Trigo ,.J\fot rlt: 1,()on•, cullivado e11 la Colonia ~an (ierónimo. PRO\ INCJ.\ l.11:: E:o.oTRE-RIOS .Jotié l. 2 3 :"!:. Barrclro Dubio. S<thado. Harina d1! I• clw~c. 11 nrinn ele 2• el use. ~. Trigo t :onalslon de Gnaleguayc.•hú. !"l. Hnrina del :\lolino de D. A11t.onio Cn..-iglin. El precio de c ... (11 hariua el' de 1;) rcal~s ho}i,·itu10:; In :u·ruba. n. Trigo. 7. Diez clas<>s 111• fideos tle lt\ FiihriM el.~ D. Antonil) C1wiglia. m precin dl'! f"slo<; fid1•os es de 1 !h. 2 rk la arrobo 0111'11.jonndn. Gefatu ra d e l 1•nraná. 8. ~Ju ·--tr:t de tri~o ID<)cho, CO'-cclmrl o en Ja .. c¡uinta-.; tic! Purauú. E: p1"rio 1le e-.tc trigo es de 10 pc~os holiviano-; In fan<'~I\ ele 1f) areohas. H. Ti•igo am1•1·i1·:rno, <le la mismn proccckncia qnc •!I 11 11le>1·inr El p1·ut:io tlt: estP lr1¡.m es ne l} pc!-lOll boli\ iauos la Íll.lll!ga du nrrobas . 10. rn Trigo am1:ricuuu, mejor l'lasc IJllC el unterior. Jl. A lpisrc cu 9 r:111 0 de 111 qui11ta de I>n. I\hiria Yorlnrw. .Juan Gollnn. 12. Tl'igo a11cl1ud <>. Ambrosio Ord1u10 l:l. Tres mnc':llr•t" clc trigo. B e rnnrdo ,\.1barntcln. H. :\Iaiz. t :omblon do ..\jlrl<-oltura. Acuiia . 2. 'l'1·i¡.to ingléi-;, r.oscclmtlo en la Colo11i11 olriü11do10. Ho¡n· tino!;. 3. Tl'i~o pnmpa, rosel'h:uln en la Coloniu Cnudclaria. m. Trigo nml'ricnno del Deparlnmcnin riel Dinm:mlP. rn lrl. anrl111f'lc1 irl. in. 17. Id. a.m••rw 1110 id. in. 18. Ir!. aul'lmclo id. id. 1!1. Id. LOúcllll id. id. !?O. Itl. cuarcntin iu. id. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �OF L. m P\RTATIH:~TO l'au\'l?\ l. I A r•E C'útU>OUA. DE S A:-; L l:Jli. 1:?. ~la iz míniuturo del l kpnr o.meato <le V uilc F é rtil. l:l . .\J a iz dt? 1>-:c11li:1. 'fri¡.ro 1:a11Jinl. Cuba<la. Ele ute rJo J.opcz . 3. l\.luL1. bl 111co. P1 ~ov11'1..'1A u i: SA :->TlA ú O Df.L Esn:no Pcda·o Mnn G c rmt'i.. ll ari1111. l l ru-iun. :t. T1·1.:o i:ulortttlo. 4. T1·1go hlam;u. 5 • .:\1ai1.. l. 14 . M niz colol'lldu, del D 1~ ptu•rumento <le Ln Iglesia. 15. ~Iaiz morocho, <lul mi-;mo Dcpart:uuc nlo. t:ombl on el e .o\.¡¡:rlcuU urn. .... •) P no,·1:-.c1.\ ot: :\11:::-.ouiA ( 'omblon d e ,t.1dcnlh11·a 1 Muiz bl11 11co. 2 Mniz colo1·11do. a. l\L1i:r. 1·oltwndo. 4. l\l n1z hl:inr.o. 5. Tri ~n el<· pau. 6. 'l'ri¡.w •':tlllliül. Ama d o r t:or1·ca. 7. llarinn. {.~uml!Jl on Pohlctc. Soc i e d a d ErtCandn el e U .. n o. (;oml'jl o n d e A grlculturo . 1. •~llatt Igle--ia. H 11ri n11 flnr. l' HO\ l'.\CI \ ...... 211 AHRICIJl.TU R A t 1 llnrinn fl or , rlel ll··parrnme nto de L n C:árlo" Tlllard . l. ot; ele A¡ ricnltnrn. 8. Cclmtla. 16. ~aiz morocho, 1ld Dcparmmeuw do Va'lt! F er til. li. ~1 niz nma r illo, clcl Oé¡w 1·tnmcn to d·· \' n.le Fértil. ll'l. l\foiz nm:willo, O<'l Or>pn rfam e nt o d1> La l ~lesia . 19. !\fai1: 1ui11 ian11-.1, del Uc¡.nir lumc uto tle Vullc Fértil. 20. Maíz di! huri1111, 1lcl mismo Dcparlum cmo. Hocl edad E st a n r:IA •le l "• n o . 21. :\Iai7. nm .•1·illo, i1 .. 1 Do•pnrt..' lmcnto de Vullc Fértil. 22 l\foiz morui.:110 t.la1wo, icl 1d . 23. :\foiz b::iuc.:11, i<l I.n lg le,ia. 2 1. I d itl \" allu Fé..til. P 1to\·1:-.c1" tiE " " HwJ ' l T1·i"'o ele lml'inn, del UcpGrtnrnenlo de Vnll•~ Fli1•til. 2. l't·i:;o c1111dinl, de l nepnrtamonto de L.t l¡;lo:s •l. 3. 'fioigo mocho, id i<l. "'n h · C:om b lo n ele Del;rnno . 1. M a i1. j:t"lll'aclo. 2. Trigo blu 11eo. :l. T i·igo m·~1·0. 4. T rigo parn. ¡mu. 5. Trigo d11 1·0. H. T rit;o. 7. Truro. 8. T rigo duro. Soc ied a d E .. t a n eia de llsno . L nC'a°' Pin to ... 4. T 1·i;.;•J h u ·I. ,\ negra, del Dl!purtamcmo <lo V ullc Ft~ rlil. j, Trign moro"110 pru•a li01•i1w, <ld D C>parl:t nit•nlo rl u Vnllo F ürt i\. G Trfgn hlnnco, clol Depnrwmcmto do 9. l\foiz del Dc1i:u ·hrnc11ro de Gunndarol. 10. Trigo del mi"lllO Dc¡mrlamento. PttO\ l X t:IA DE SA:'.li J UA'N t '.oml'fffm ele Agl'lcnlt.un1. Vnll u l" úrti l. ~m 1ulo1· .,.nn c h ez. 7. 'l l'igo ele! Dcpnrtament•> de Uc"ampnmrlos. 8oclcd a•l E 'tan cia d e Usno. ~. llari11·1 d1· tt· go toslnd o, del Dcp nrt.um'11to ch~ Valle Fértil. !l. llnri11 :1 cl1i ma iz toi:,w.do, dul Depnrtam c u to <le V alle F ér ti l. t :o m l.,lon el<' A.grh' ulturn. 10 Al 111i1l1m 1! 1~ kigo, d1.:l Dcptwla mcnlo l11.• Vnlle l"c1·til. P RO\ l :'>CIA DI:. CAT ,\ MARI",\ P cd1·0 A. ( ~ano . 1. Mniz ovel'o. 2. M aiz d" rhirha. 3. "i\latz cupia hlan1•0. F lde l t:a ¡.¡tro . 4 :\fau blanl'O. t:ai..hnlro G a 1clel . 5. :\faiz :imarillo. Gftrgon lo ( 'n<'<-1·e 5 . fl. Cdwda. 7. Ti·igu m .1go11:1. 8. 'fri~o ha rba 1w!;r:t Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �212 BOU·.TI;\' MI;:-iSUAL Pedro A. Uano. 9. Tri¡:o. llJ. Trigo rom.rno. C::attln1lro Gnrdel. 11. Trigo grano. 12. Trigo. Pedro ,\ . t :Rno. 1:1. Chor:l1•011. 1 t. Q11i1111a de Castilla. Ltnclor B. 8oto111oyor. 1;;. Hnri11illn. rn. Ilnriun flor. 17. Semita. .Juan llonft' rAn. l;¡. Hnriua. rn. H11rinu (otrn clase). 20. Ila1'Ílla {olru c:lnse). Pito\ 1:-;cJ.\ DE TucuMA:-f 811cnlo l 'aJnzo. 1. Cebnrlilln. 2. Celinda en <:áscara. 3. 'l'ri~o. 4 . .:\lai1. g1·an1le. f1. :\lui1 colol'Udo. U. l\I aiz rnpiu. Benjamln l~opez . i. ,\ rro7. en cAsr.ara. 8. Trlr.;o. 9. Tri¡.rn. 10. ~l:1Íz blanco. Bcrnnbé Murnnon. ...3. o) 4. 5. G. 7. 8. 9. 10. 11. .... 1" l:J. 14. 15. 16. 17. Id irl torea7.. ¡,¡ rosado. id mora.Jo. id Tolm cnfó o:;curo. id negro. id cl1ulpl. irl chulpl r.afé. amarillo 1•om11n. id cat'é. can11rio. id morudo. mororlw hln111:0. pinsingnllo hlnnco. id n<-ftro. id CI\ Ó O"iCUl'O. ld id id claro. id id id id id id id id id Id Id lrl Id id Pablo Uarrlllo . 18. Trigo correntino. t:omhlon de A¡rlc.ulturo. 19. :?O. 21. 2:2. 2:3. 24. Tl'igo romaoo. id negri!lo. id monto\•idonno. Cebada. Arroz. Quinua. Cla.'!c 72. PROvJNCtA DE E:-;Tn.E R1os A. Denitez. do 1 Un tat·ro co11tc11ic11do 4:54 gramo:; cstrncto do carne de •L1cbic•. 2. Otro turru cou 2:..17 gramos. 3. Ou•o tarro con 113 grumos. Clct.tc 73. 11. Arro1.. DI:. SANTA Fg Jo1u\11 Largula. 1 G:wb,1nzos do In Colonia GuadaPROVH\CIA P1tOVINC.:IA DE SALTA Juon t.'ornejo. 1. Arro1. :!. Arroz con cúscnra, se produce ndmirnhlemente en esta Provincia. Mnc.-etlonlo Bculte~ . 3. Ma1z morado. ·1. l\1ni1. 1•inla. 5. l\lai1. bluuco cnpio. li. \1ni7. umnrillo morocho. 7. Mniz nn<11'nnjndo. 8. M;lir. hlnnco morocho. H. Trij!o correntino. 10. T1·igo holandn. Efraln ('orhalan. 11. Trigo. Trigo totrn clase). 1~. C.:omblon Pro,lnelal. 13. Al111iclo11 da Mandioc:i. ( 'ROVl:"iCI \ OE J l:Jt;T Jlaa·luno T. Plnaos. 1. Mniz L';\pio lJlnnco. lupe. 2. P9rotos. Fra1oolet y (;a. 3. Manl. PROVl!\l.IA DE ENTRt: RIOl; Gefatura del ParAná. 1 Ilabas. Bernardo Albarracln. 2. Habas. 3. Garbanzos. Voml!tlon de .&~rlcultura . .J. Garbanzos del Departamento del Diamante. :l. l1;1l,a-.;. 6. Alberjas. 7. Porotos. 8. ) J anl. PRov 1Nc1' nE Con1u1:::-; rns Jalmti Negrone. o 1 Pül'otillo de MisioHc.;. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �DEL DSPARTAME:-.'TO DF. 3. Poroto negro. 1'1-tov1:-.C1A J>tt 8A:-. Luis Cnmlslon de A¡rleuU11rR. 1. PortJlos. t?. :?. l. Poa·olo~. 1. Pmms do uva moscalcl dol año de 1877. 2. Pn!<as de uva negrn del uiío de 1877 Clomblon de "-grlcnltura. 3. P o r, llo!<. 4. Porotos. 5. Porotos ¡my o.res. G. Hal.n1s. L.\ RtoJA Suh·Comlslon de Bel3rllno. J. Porotos. ~- f'ol'olo:. (oh'n. clase}. 1)HO\'D«1,\ m. C \ T.Ul,\llCA Poi·utv:. l11.111co~. Dio; SALTA Jlarlano Pinto. l. 2. Poroto¡; blancos. Porotos. Comlslon de "-grlcultura. de 3. Porotos cuarentones. 4. Gn1·banzos. 5. Albergas. F erntln Qulntnna. G. Haba~. Clase 71. PRov1NCIA DE E:-.TRE-H10s Gcfittnra del l"o1:aná. de 1. 2. Azafran. Semilla. de uzafran. t:omlston de Guale¡ua1chú. 3. Miel de nbt"jns. Pncw1xc1A DE CoRRlf.Nn:s .Jaime Ne¡rone. iuili~•'lll\ dn ~I is iones. 1l!.! In ul1...j,1 $.il\-.::str.-, l!.unadu. ~Jau1lti.-;u11i, do :\li<:ionc,;. 1. Fldel t.'uo;i•rf). 1 PROVl:'-CTA PROVINCIA DE JUJUY V nllc .Fértil. 17. Ajl cullhndo id id. JR. Pasns de higos negros id id. Comhlon de Agrlculturo. 19 Pasa" de higos negros. 8oeledlld E1tfoncla de t.'ttuo. P1~ov1..,cr.\ DF. Porotos hlnncos. 1. Porotos. 2. Garlulnzos. 3. Muui tosrndo al horno. 4. Nu1.:ros. 5. Pa<:ns de uva. Sociedad EstanclR del IJsno. lCl. Ají curulmrl del Departamento de y :1110 l•'ét·til. 3. ComllJion d e .'lgrlcultura. Soc iedad Esfonclo de li~no. 12. Porotos bluucos grandes del De- Depai·Lamento Pnrolos blL111cos. Alb1•1·j:1s. Lcnntlro .\raoz. du Vullc FórLil. 2 Id canarios id id. 3. Id r.haurh:1s id L tt Igll''>ia. ·1. I d mnntec¡uilla id Vallo F é1·til. 5. Id overo~ id id. o. Id turco-> id Ln lgle!'ia. 7. Id pnJ are-; id V o.lle Fé1·lil. 8. Id b111·1•os id id. !>. Id p1r,o negro 1d iJ. 10 1d morado-; id íd. 11 Id CLICrvos id id. del Pnov1'.llCIA DE Tt:ClJll.\:'4' 1. 2. Comlslon de Agrtculturo. 1 Porotos blnncos del Dcpnrtnmento Orejones 5. Parnv. Mn1>n. huclm do la fruta del Prusopis cln!ci" , alimcn~o. q ..~ usan los h1.1os del pn1-.;, muy mcd1cmnt en ca:,o de afcci: iones venerolw. Sllenlo t:atn10. l'ROVJNClA 01;. SA~ J UAN Dc,,nmp~wo.d os . P o rotoi-; bnlin cufó. Tomo,; Hnrle,·. E'ltnnl!;luo l"clllza. partamento d·~ V nllo Fértil. 13. Id chicos id id. 14. Id bnyo'l id id. Amador Hanelacz. 13. Pimientn. del Departamento Chiclrnro. :J. Porotos boca colora•la. Lnt"' !iiancbcz. PRO\'l:'-Cl\ nF. :\(ES U OLA ~O. 213 ~c:ntrm.TUR A 8ahU"nlno Gutlerrez. 2 Pm•1)lo gril!. 2 Cafc :\lii.:1 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �:! 1 1 llOLl.TI:-.' I<'. lté~onclw"i. J. Tri:~ bol1•1la-; de Yinnµ i·e d e \'i no. nr: ;\li:::moz" F!tf auli.lao Pcl llza. P R(•V l:'iCIA l. Una bot1·lln clo arrope de uva. P110nsc1.\ s.,, ¡¡¡,; J vA:o. PrlmUh•n Wuan~z de Doncel . 1 Dos hotullns de ui-r0pe de m n cl:il'ifieudo C:onstanza !!ilah·iultn· Olh·~•· · A1.1°1<'ar de r;1iin , blanr¡ue:ula con bUJ'J'(;, Id id G. Aú1t':ir bln11t¡ue:id:i 1•on tachos ni , ·:tcio. K t•llcr. 7. A 11'wa1· ch· r,niin, clnbor:\da con 1ncho:- al ,·u c io. ,.a h ·ador Oll"<>r. H. Uno; boidln" <le miel de c:11in de azt'u,ar. Pnt•VIM. I \ A 111:> 0 1- SA11 A tic A s .-lc ultura. l'll l{l'ano. .Jul\n ( ' 01·11c.Jo. ).! l'nl°u ;! C afi.! Azúcm• Caíe. Combton de Acricultura. t. L>os butcllns de jnmbe de c¡ufru- l'la.sc 75. SA:-. r A-Ff: Jna n ( ' . )(c udc 7.. t. 1. 2 Azut·ar. 81\lvador Vllll\1·. PR0Y1:....1-1A 1n: \\' CHC('!!llao P0 '4'4C. 5. Az car b1an1p1eu<la con t'Cn!l·ifugn. {_'01111.. aon PROVl :"ICL\ IJE: ,f lJJ UI cillu. G. Azafrau. id. A"ustln ]ttuiloz ' S ah·l;nl. a. Ar.úcnr rle Cllli:l. 8Ucnlo C ul n:to. ·1 . Azi'11'm• d·• r'\1in. ~t· n d cz y Qui1111u. Manu e l Araoz. a. PRO\'l:";C[.\ !JI:: T IJCt:\J.\N 2. Scra¡•lo B11reln . 11. :\liel de abej a. •.J . M . 1.-e¡ub.amÓn 1:?. .\zufrnn. 1~1. Scm1J l;1 do azufran . l ~. Dos butdla~ de ,·im~.a:re ele urn. Soclc•lad E:o.tancta del U!!tno. :t U na botdla de miel <le :ibC'ja !>ilYe"tre. Pro,·lnclal . 8. D os IJotcll n'> du vin.1gre tlu rniin de nz1'irnr. 9. l 11a li•l kl' a de jurabn de limon. . 10. _Dos botclln..; dP ju1·abo dn 1¡ ufr11 r1ll::i, Ir ta s h·c:"lll'<! mny ac itla. Dtll'l(Oa . ~. 1. ~11:::\' S U.\I t:oml~lon P RO \ 'J:'d.; IA DE ('1\ R OllUA Cll f,'1'1\llQ. r Oll c.'1~1·ura. º' cJt>rB Hermanos 4. Ad1r,nr clubomdtl p or sistuma Jel Yacio. ;,, Azúi:w·. J.nb t :oo;ta. l. Uua hotclln de vino Ycr mo illh. 2. Id lJitt••r doble :.11•<;tr.t111r-. 3. Id n11u bl u11·u musc::ttel pusautc. 4. Id vluu arml"liuo nt.gro. G. l tl c<J¡.ma·· moisr.:itd. G. 7. Id ra1iu ~GL·ncrnl L opez». ld tónil'o c::.tom:ll':tl. J<' lscorntn y ~htrl a . H. Dos l.orell.1s 'it10 de coca. Tclésforo 8tm·ln. 9. Dos botdh~ ' ino \crmoulh. 10. Id b illc r rle Eu1:ttlyptus. J<' Ma¡ dcllo 11. Cuati·o ho tcll ns de cerveza . 12. Id id l.ctmnn11 y Gorla. 1:1 A;;1 :u·di1;11tc d1· 10 ¡rrados. E:.te 11Kuu1·clieutl' h a ~ido <llnlion1do 011 Ja Colonia Espernnza. Piiov 1Nc1A el nuc yo Xorbcrto Ramlre7.. Felicl1i. li. Ar.úcui· cla b<•rarln l'ºr el antiguo ,,jstC'ma, cuvo hlauquco so buce con u a1'1'ú d1• lie1:1·u ;1·etla. JI. A¡e1·ct . Ml~ucl .,ran7., 7. .\ J.i¡,•ar elaborndn poi• el nnCYO e;istcu1u tlcl '~tciu. oi> Exnu:-R1os Rafael 1<;. Anzu. 1. Una botella de vino elalJorado en el P nranü. en la f.\Lr h:a rlú D. Santingo PR0\·1~C1.\ DE ConnU:::\n.;, 1. 'l 1 C"l botellas de ug11nrdi•:11tc puro do n:u·:inju". t . 'I re-. boteJlne; de licor de lim:\ c1·ioll.1. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �215 DU, Dl::PAHTAMENTO DE AORICt! LT l' RA Luls Ollla. 3. Cuatro botellas de ca ña do sustam:ia. Pitov rNCIA 01:: Có itoos A Andrél! Ncub tmer 1. Doce botellas do • Cer,·ozo. Alemana " · Doppel-Bier. 2. Doce botellas de « Ce1•veza Alem:u1a n. Hoch-Bier. F. D ésou c h es. 3. Cuatro botcllt\S "l'ino tinto ( cuit) afio 1874. 4. Tres bolellas de vino blanco, o.ifo 1875. 5. Cuatro bot'ellas vino rosado, níio 1876. 6. T r ei> botellas aguardiente de vino del afio 1877. P R OV I NCI A DE SANT IAGO DEL ESTERO. Grc~orlo §antJUan. 1. Dos botellas de vino blanco de la cosecha do 1877. I 'cderl co F e rond. 2. Tre'l botella~ de vino blanco de la cosecha de 1877. P e dro San Germ es. 3. Dos botellas de aguardiente do caüa dt! azúcar. PROVINCIA DE .M ENnou. Pedro Drancll . l. U na botella de vino blanco del niio 1870. 2. Unn l>otella. de vino tinto de id. :l. Unn id de ,·iuo bln.ne-0 espumante del año 1873. 4. Una id. Bittor. Estants lao Pcllb:a. 5. Dos bottilla'i de viuo linto de Ja cosecha del mes de .Mayo de 1877. 6. Id. id. blanco de la cosecha del me~ de Moyo de 1877. 7. ld. id . Llaneo do lt\ cosecha dt'l año 187'1. 8. Trl. id. id. de la co~cch:1 de 1875. 9. üna id. de v1110 tinto de ln cosecha del tu1o de l&iiJ. 10. Uau id . de vino tinto del aiio 1871. Q.aedu y t::omp. 11. Dos bolcllus de cognac del aiío 187G. 12. Dos id. V ormoulh del afio 1876. Hiiario Lni,martres. 13. Cttalro botellas de vino rojo del Pinta. 1 t CLtalro id. c~wlon. 15. U n[l id Cogn:ic. Hi. U nn id . Kirch de durazno. 17. U11:i. id. R:'ltn.lin de membrillo. 18. Una id. Ginebra. 19. ñoras 20. 21. Cnat ro botellas v ino blnncO.-•Sedel P latn.» Cuatro id. id. del •Río Mendozn..• Cuat1·0 id. id. do1 " Plata.» PROV I ACIA DE SAN JUA:-1. Luis D t:rga llo y C". 1. Dos botellas vino blanro "Lt\.grimns do San J uan ... 2. Dos id. id. uAmbnr Argenti no.,, 3. Dol> id. id. ~ A adiao.• 4. Dos id. id. «Voz de;, Cuyo.» 5. Dos id. id. • Pa.mpu.,, .Jos é Pedro lJorttnei;. 6. Dos botellas de aguardiente de uva. nos1.uuo Donc<'l. 7. Dos botcll:ts de aguardiente de uva. A.rnodor Sancbe:r.. 8. Una botella de aguard iente. llosauro Dene el . 9. Dos botellas de vino blnnco . (1aroltna V:illa n u et·a . 10. Dos uotellt1s de vino blanco . Soc i e d a d E s t a ncia del Usno. 11. Dos botellas de aguardiente de durazno. l s ld1·0 Cl.ulrog a · 12. Dos botellas de vino linto. Paoni-;c1A DE CATAM •.-..RCA . Cls ncros Hnos. l. 2. 3 4. Dos Dos Dos Dos botell as de viuo blanco. id. id. moJ·ado fuortc . id. id. id. oscuro. id. id. id. claro. l .. uls A. Franco. 5. Tres botellas de Yino toi·rentc del ~ifio 1873. S am.u c l A.. J, afo n e Q u.eve «lo. 6. Tl'es botellas de vino ujerczndo 1lcl año 1875. 7. '!'res id. id. id . del año 1876. 8. Dos id. i<l. id. del año 1866. ltlollna Hno s . 9. Dos botell(l.s de vino moscatel. 10. Tres id de id. blanco de 1877 11. Id. id. id. id . 12. Dos botellas de aguardiente :mile anisado. P ROYlN(;lA DE Tl:CtlM\:-i. :Manuel .4.nabtn . 1. Dos botcll;is de cti.iin de azúc;w col.I Q11ís. E s ta l.lnfia tiene 33 gratlus. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �BOLETl:S ME'.'\S UAL a~ua1·dieutc 2. Una hotolla de rnnjn con hmojo. de nu- E:;L1,: aguu1·dic1Jte es de 27 gr1tdos. ;). Do:; botellas du nguarrlienle de narunju. E'3 de 21 gr«dos. \l'cnces lao Posse. .J. Uos botellas de caiia de uzucur. Julio Za\'aleta. 5. Dos hotellas do nguardieni-e co11 nrl':iy:ln. Ci. Dos id . id. cou alpamato. l.' oJnlsJon de Agrlcultu1·a. 7. :.·c.· Dos botellas de coryeza de P r.üh Sal \ll\clo1· Oltver. 8. Dos botellas de aguol'd iento do cafia. A. ltlnñoz ~ahlgnl. 9. Dos botella-< de aguardiente de cafia de 35 grados. 'J.'omái. B. O't:onnor y Uómnlo Vas al. 10. Dos botellas de Citririna. - - Licor li e<:!Jo con cliscnru de limon Agrio, in,.tmiudo por los expositores. PRO\'l:'iCIA DE SALTA. Ricardo lTso!!tmendl. 1. Dos botellas de vino morado. J\.lej andro F1¡¡11croa. !?. t:na hoiella de aguardiente de cniia de az1k11r. A..drlun Co1·nejo. 3. Dos boldlas de aguardiente de co.ña. Pov1~CL\ oE JuJUY. C'o111Jslon de Agrtc111tu,.a. 1. Aguardiente de caña. Larrouy y tJourtade. 2. Tres botellas de ce1•vcza argentina. Formacion carbonífera de Rio Blanco Mendoza [l] r:o11cesio11 de D. Eslanisla.o de la Reta La ~éric de capns de conglomerado.s, 01·crdscus y cst1uita:s cm·boníforas que en (1)-Los clntos que van en seauida ~e <'>btt:· vit1t'>)1J 1k.pue~ de form~ulo }1'l "attilogo, razon por qui· no ,·:m iuter('u!ndu~ m1 lt1 purte refo· l\lnHi á lns 111i11r.rnl1·• de ln proviuchi d" ]\fo11. duzn, (·11l•·c,dt•11 tld ~r. de lu l:lctn. 'º" nrnchn-; lonalidndes de Andes alíern:m reprodudendo los caracc1"1·cs ele las form a ciones antiguas carboníferas <lt:l o tro contíncnte, se rrescnlan en comlicioue» muy intcrcsantel'.\ bajo el pumo d..: vislt\ inuu:s!J•inl y de cspe..:ulucion en 1a Prvvincin de Mendo1:a, como :'1 80 kilomatros h uciu el Qe,;te de In ciudad capit:ll, siguicn<io el c11r.;o del l'io del mismo nombre. La cuenca earbonifer a e~tú enctwruda entre lo~ cordones de Cerros de Cncheuta, d primero que !"e lcvanitt sobre In. superfi1·iu de la P ;.1mpn, y el de Las Cabm'I, uuos 15 kilómeiro; mns ni Oe$te del p r imero. Algunns mnoifo!'<lnniones de existencia de cnrhon pri11cipian :\ mostrarse en la fnJdi~ de Caclleula :>obre la que repof<a la formacinn por el Oril•nte, don rle el 11sfa.I w y los aceites mi u erales curren por la suprrficic, t1bundando en l us esqu itas lus imp1·c::;iones de fragmentos do tnllos y u11ús c•mt::!Jillas del jéncro posidonins, t:111 curnclcristicns de la edad curbonlfcra. Pero donde ln formncion manifiesta evidentemente rica QO carhon ~" al pié d<Jl menciona.do Cerro de las Cal>ras, u lo largo del itrroyo llamado Río Blanco que co1·re del S . al N. desembocando cu el Rio Mendoza. El lugar os focilmenle nccesihle por los cnminos nnturalos y e n los alrededores llny cultivos y recur:<os de todo g6ne1·0 para la subs1stoncia do hombres y nnimales, pero se rurccc de bosques y madérac:; do construccion. El menciona.do cerro de las Cabras consta de granito rojl), ~ i enitn y pórfidos eruptivos de di;;lintas y vuriad·a.., clases, y deseunsundo sobre su base oriental se esliende uua l:'-érie de e:str ntos fnortomoute inclinndns y formada por asperones ó conglomeruilos rojos muy impregnados de óxido de hierro; de "areniscas rOJas fucrremente ferruginoc:;ns tambien y de conglomt·r ados porflricos ó a.migdaloi<les, despues de los cuales ~igue u na :::érie de capas muy r..igular es y con fuerte iuelinncion al Este, comp11estn de tl.l'e1\iscns blancas de g1·ano mas ó menos gr1Je!'>oultcrnaudo muchas Yeces con 1~on­ glom(!radoc: y pnrlingns on unn zoml. como de 1200 metros de polcnc.in. Desdo esta linea, vrincipinn u manifestarse (1 trecho¡:, capns c1.lrb onlfernc: 'Y ú ycccs de mu:v buAn carbon, dirijidas invariulJlemunte·, como las eislratas de fa formucion en que estn n comprendidas, en direcc:io11 al N. 20' E. con wclinacion de 77• ul E., úngulo que 1,arcce p1•incipiar A di«'!'inuir segun l o quu se observa en un pirrue perforado hasta la hondur.'.l de 15 metros sobre uuu d..: las cnpa.'> de carbon mns impo1·tnnt.e. . Hu~ r·u1m~ !ucn definiibs rnyn pr:il~1cw, ::;ul;dl\ Jd1da f1 0 r Jns ;,U•e111:>f'1lS 1111JH'•'.!Ollód:,s ¡Ju curbon que ~e in terponen, a¡itu·ucP co11s1de1•able a V•'<'''" abar,•:1ndo un C"i]Hisor do 4 ú :; m1•trns, pcr..J c-n u1t:.t Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR "º �DF.I. OF.PARTAWE'.'ITO série de 9 vet:i" dt> cnrbon l1i•'n dofi11idn!5, ha.Y tí. lo meno!' 4 de ella!! espfotnl1les por provccl10 dado,¡ su" car:1r.tl~ro's e::;le.riorco; y la c\u,.Hl de combnstihle que prcsontuu á la vista. El 1;fü•bou puccl•! da..¡ificarse inc.histrialmenl•! como lrnlln ch: Huma lurKa y brillante, :ibundanlc en ga-> y con car:u·térc::. an:\lo~o" a In" hullns de Ncwcn~tlc y it la" de Mons en Bélgica. La..; pr.>p1edn.drs KOn, por ronsig11iente, inmt:jombles para ul alumlw:ulo, para f;i.s rni101 u in as ú vupor y p:wa lns fundicionc,,; de mincrttlc,, eslunuo, buJO e"te punto de vi-.ta. situada con ventaja aqnelll\ formw·ion C:\rboniícra. en el centro de cH~tintos mim•1-n[e,, de rc•:onocida impM1:rndn y r.11y:1 ox~stencia p1•rrnunece cstcrll por ah >rti prec1snmento por falta .de comhu!'tiblo pnro. su tratamiento metalli.r«ico. l.n z1.1na dentro de cuya amplitud se manifies'~tn lns !) ú 10 capas de c'urbon hiPn r.nrncteriJ'.u<lo á que nos hemos reforido comprende un espc,,or <ll' 300 metros en <J UB lns difOJ'f'nlcs nstrat.a.s altcrrrnn romo sigue, principiando del Oc::.lc al E!.!le: E.pcsor de la.e t3pa.s tn 2 :l 4 5 6 7 8 9 JO 11 metro~ Arcniscns nlternndru; cou lamin:\s d<• 1·bcm .•••.... ArE'!ni<;cn h11l11•rn........... . Votn JoReflnn. Cnrbon (en otra localidad ci:ln mis- ma veta npnrecn con potencia de 2 á ;j metro.; con a1Juud:1ntc'I mauiíc"tn<·ionco; rlc huen c:ir1Jt111) Arr.illns YPrdo-.us y urcuisras ....... . .... . ....... . Carhon ......... . ........ . Arcillas \'t>rdes v areni"ras blancas ...•• : ........ . •• Arcní:-.cu cunnosa ....... . Arcillas 'crdcs y arerúscas blnncns ...............• E<;quiill nrcillosn bina en .• Puningt\!o;, r.ompnesln de esquitas nrcillo--a.s, jn.,pc», pcitrosilf'n, pórfidos, e tc:. Arcnisr:\ fin;\, manganf!"ifcra ...•..•...•......... 12 Arcillas verdes y blnnc:\'I J!J Purliog11s. . ....... . ......• 1·1 Arcni"iCUs vt•rdcs y blanca;,i :15 Conr<'ita ferruginosa ..... . tfi Pudrngns . ... . ... . ........ . J.i Capns altúrnndn.s donrcillac; vc rdt•!I v arenisca blancn 1 00 18 1 14 o 30 ll 3 20 3 9 9 4 50 13 28 o 15 Ycrc.lu •••. • .•....••.••. 20 Cal'bon .........•...•...... 21 Arenisca fin:L. ........... . Cnarcil•>'I ....•............ Arr:>n i,.,rn ltlnncn fina •.•. . • Carlion . •• • • • • .......••.... 3 1 10 .w .\l'f'lliSI' ' \ ' Vl'rlk:. , .••.. , . , , Cunrcita foT'r11gino:-.u, ..•.• 2i Ar•.:uisi:a .•..............•• AORIClíLTURA --------217 1 28 Ardllas verdee;, .•..••. • .• • 2'J Hicrr.:> ¡•are.lo ........•.•.• 30 ArenÍ"l!tl urcillosn ..•.•..• :u !l2 :n :~4 Cnl'bou ..................... . Arcn~sco. ~1·uc'iU . . .•.••..• Aroru<;<;a hnn blanni. ...••. Cnrhon . •.. . ..•.•........•. 35 Areni,..<>~'l ...... . ..... . .... . 36 Arcilh gris verdosa ..• • •. 37 Ca1·bon ................•..•• 38 Arenisco. c:i.rhonifera ..••. 39 Curbon ....•.•............ 40 Aren is cu t'crraginosa con veso .................•. 41 Areóisc:'l<o hu llera-; impru;{nada..: de carbou •.....• 42 Arcilla-< gri..,cs esquilo!:!as, carbon [f\'ra" ........... . o 30 o s:; o z; 3 26 1 :fü o ;15 o 90 1 1 o 50 o 80 o 15 4 3 50 Arenisca hnllora con (.•nr·bon E'><¡ u ita-< carhonlferns i11fln- 2 50 mnblc-; ..•..•••.....••..• 4:'1 Arcni.,ea hullera •••.•. . ••• 41i Cuarcitns c-:quito:-a..; ....•• 47 Esqnitns C'nrbonifera:>, iufh.m nlol1'". . . . . . . .....•. 18 Areuisc¡\ h11l)('r11 .•.. . .•.. ·19 Aroui:sr.ns h11llorns, nltc1•oudn.., con nrl'illas ....• 50 Esqull.1" arcillo.;;ns carl.011!· fo1·as ............... • • . . 51 Arcniscus c..;c¡uitos:i.-: roji- 3 50 5 8 13 44 4 1 12 -10 sa.s • . •• • . . •• , ..• , •..•••• 5 'l'olnl .....• . ... 289 ~ Siguen arcuiscas rojas de la formaciou pt!rmiana. S1 ºº" dejáramos lle•nr de 11.s an:tlojias y de lo!i rnr;1cleres 111incr:~lójicos, dil'lumo:- qno P.sta form~cio11 1·arhonifera cstú comp1·enchrlu. entro los pe1·iódos de'ª" a1•ú11iscns rojus 1ultiµ'11ns dcno11ium1-; y las ma<.; moder11as que Pi-: ... is v ott•os je6logos dosignaNn como eorr.~spondicntes al p e rminno. Pero sin mn<; inclicio'I quu c~I r.arbrm mismo y -.;ns improsionc~ mnl defi111rlus y lus conchit11s <lid Júnoro posidonias, nos contcutarcmos r.on e!:po11c1· In coloccion de las rocas dti 1¡ uc con.:;tun ltis di vc1·:1as cnpa'> dctalladno; en la lista a1Hc1·io1•. 16 1!) Hierri> nrdlloso •. .....•... A.rcni:-:,·n blanca y arcilla AS oe 1 o 8:) 1 GO o :10 ;; 50 O .'.!O 4 50 Catálogo de las roca~ d6 la formacion carbon1fera de Rio Blanco. n. Granito t•ojo del cerro do te Laa Cnhra" •. b. Arenisr.n hullera. en pnrtos muy impregnada dA 1·arhon. '" .\renis1:a h111lern, que ncompniia nl g mrns vct;1s. ti. l,d i!l •·aj!I .JC"I pir¡11c Snn .\.nt()uio. ''· T""'J lll l:ts 1•1111 c~r.o ~ 11 •¡n • f111·111:111 ··l prinl'ipio di· la ,,.111 .\i.:;,.nti1111 f. ,\r~illa lil11w:1 'JIH! sirve 1k: ':t!han- <l.t :'1 la ,·e1a a11tc1·i ul'. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �218 !J· llOLKTIS NF.S!'IUAI. .\rcillns ver.des t•ndurecidns r¡uc Jtllcnum cvn lll" artJ11i:was l>luni•ns quo aigucn. h. Arcni,;r.as blancas que nltPrnnn en mucho" punto~ con la'i urcillns 1111t1•rio- .rcs. i. Otro ejemplar du las arcillas 'crdo,as. j. Otro l'j!'!mph1r do la.-; nrcniscns blum:as ile grano fino. k. Pudiu~a.; a qn"' "C refieren lo<:. mimcros 10, l:J, etc· de la lbta. l. Hierro p:1rclo dd númcrc> ~l. m. Roca ;u·cillo::-a dd núm. :?K y :W. n. Prindpio de lns cnpas do rarbon no muy l>icu dcfinidns. o. Ar.:nisca urcillo~n vccilll\ ú la~ ca- pas de c~u·uou. p. A1·c11i:;ca cuarzo,,a del núm :13 y otros. r¡. llierro nrcilloso dd núm. 18. r. Cuarcita m:mgu11c,;ifl.!1·u del núm. ll y on·os. ·"· Ar1:11isc•1 snlpicarla de carbou, , ....... cina á ul~un:.s Yeln~. t. A1•1.:11tsc11 forrugino;.;ii del uúm. 11. 11. Arenh-cn de grano gr11e"o, del núJDl'l"O 38. o. Arcill.\ c~quitos1\ con imprc:-.1ones, ele Cnchcutn. ;r,. Ese¡uit:h arl!illosns con tllllos y hojnfi, vecinas ú la ,·ctu J\rg1mtiun. !J· b:sl¡uilus bit11111ino'-1ls infl:unublcs. .z. :'\lues!rus dd cnrhon de Rcll\, del ]'H¡uc Jo~chu:1. FrC<nciseo J. Sftn. Rom<rn. lngcnil'ro rl1~ Minn.~. torl:t.11 las iodnsu·io.s y útil nplicadon 1\ la acLi ,·idnd liumunn. Nuustr o urnor ú esta ciPncia, ú la 'lllC hcmo'l dedicarlo lnrgos a1io>1 de cslu•lrns e11 Eu1·op1t, nos impulsa ;, clct'ir cu1it1·0 pal11l1rn-.; nrercn do su i111¡1or lan.,iu, co110r.imit·ntos que tiene de Ul\'il! y <:!<fcrn 111.! ll.<'t'Íon :\. donde c'-'lo;.; co11ncimicntr1:-: -e a.pi 11':\ 11. Mncho sentimo'< cp1c 1•! r.orto tiPmpo que hace arril.iamos :\ O:<fn,., playa-, no nos pcrruitn lcllcr yn c·:-lmhos [ll'opiu~ y pdcticos du I:\ lor:11idatl, pero téu"usc en c111.•nt:1 que los prirwipios dl.! In ,.¡1·11cin son nplicnl1I es á l<>tlos lo" clium« y tocio<; los pnii;o;.; y que nl lomtlt' In l'l11111a no nos g111:1 otrv múyil •¡tic dc"1ic1·t:1r el intcl'és del Gohierno Nn" 011111 v 1:\ cm1uh<'io11 de lv:. ~mhlo-; de· la R"púlilir•n en favor ele urHn C'il11dio,., ·¡11e tan iunwiliato y l>undicio~o rosultado d1ib1!1l tu111:1· plll':l ¡mi". el II. :-;e puede UC<'ir 1p1c la historin ,¡,. In. A(.<'1·wult111'u e,; ll~ lw<tol'i11 d.-. In h11111nniducl; v :-i lo:i co.:011orni,,lns y los ng1·1\nomo" du C':>lll Hc'¡11iblil':l q11e Ylf'nC' nlwr:l á lu \ idn, hiri<'ran tlO <'"l11tl10 1ktu11do rlo ella , e11,,0111r,wian r1•,.11elto!> en las 1.. rrione" s(•vt•ra;.; dd pnsadv d.; 11t1'1)s p111'hlos, p1•ol>lcmas de h um!:i ultn iu1pnr1nu<'ia, p11cst11 que el c-.todo so!'i:il rlc lodu-.. los pois1.•s -..e llalla intimam1•n1,. li · ~<.11ln cun el l'~l:itlo cic la Agrir.ullnra y el ll1:-.arrollo (1 ciccndencin 1lt 1:sr.. "l' deri rn del modo d" ser de In propieclncl, ele In;.; leyes que la rigen, dt11 ~··ndo v l'lase dt• i1istt'llc••ion flt~ los ,.¡ 11rl.1rl;mn~ v du olr11;, rn11..,as <pin el inteli;.>< •C obsl'l'\ a<lor :rn11liz:iri,1 t'Oll fruto Tar1'.1 01íil'il y aca<>o ;.;uperiur lt 1111c,.,_ tr:1,., fuc1·za;.; ""rin C"•·rtl1ir no vn 1111n hii.tnriu complc.:tn, «in6 solo 1111 1;0,..1¡iwjo histü1•ico du lu n~ri.·11lt11rn <'n t!:e1nwa1. HulJl'i:t que "'eguir pnso ú J•l\"o su <lc·~ar­ rollo ó importanl"in des<l1• In infanria de lo~ puf'l1lo-; ha-.;ta nue,.,tro-. di:1s; dt"•rlc• l.\ vt<ln. nómnd:1 dd pa:>torco y 1lesde •¡tt\! d homhre impulsarlo por lu nec·esiclad co11li ó la primern sPJUil!a i\ In tierra ar·a iiando apenas ;.;11 "11pc1·t1cic, Jms1n <Jlli.: nl'licando lo!i tiddnnlos de In cicnct:t forma. rnws arlifi,.ialas de gnnndo '' prPpnrn mcd11icnm ...11tc PI sucfo C'On ef n.1•ad1) cic 0 Cuatro palabras sobre agricultura J. Ln ílC'pt\hlirn Argentin:t cst:'t llnmnda. !\ se1· el 1•1·111.ro UDIH'l"•n.l df' la p1·od11ccin11 y ilc la industria S1t tcrritor"o que ~::wt.•1le de c11atrv millvm·" de kilümctros cuuc.lrados y que Sl' c-..lic11d1.• ele· tic el srudo ;?O lm:;Ut el 56 tlc lu1it1 d Sur, Cl'ltzutln poi· 111ug-11ificos 1•iofi, arlt'l'ias del C?llll'l'•'Ío, c111•if'rr,:i tesoros natm•:1I1~s <¡no nmg1111n ntt·n ntH'1on p11•·rl·~ 1'"'111111·. l~for.­ th·nme>nto hnjo su vadado climn 1•11f>den en~nynr"C' todos los ·~nltivos , cu sus estc•nsas prndP1•ns mc>jora1·st! 1.odas las 1·nY.:l• ele g:i1111rlos, v de HU sucio extraer ri 1¡11cza" 111i11•JJ·al1•s tun ,·a1·i11011s 1·owo ub111.1d:111tc-... Y "Olo _lu ugri~·ultt r<i puede rl•nl1zm· c ... tc poncnll", "ºlu u "u dcs11r1·0llu •'· impo1•t1111cin :se dl.!l1í'r."1 tan g1·n11olioso 1·1•'<ult11dr), La cic1wiri Agrir.olu. cnn sui; mndl'1•11os ac!c•lnnfr..: 1·1i1mi1•mlo c•n intimu rcm-orcio ('I cuhi\"o del 1·:1mpo con 1n rrin d(' gnnnclo~ pnc.lc lle11nr ,,¡ pals de pt•odueto>; qno den alimento y vida á vnpo1'. PPro como In. suma de 1!-.; 1os csf11.,1·zos y nrl11lnorns no •s propit>d:id de 11111;.mua nnr•ion, i..cri:t ner1•sario t\c11dü· u 11& liistol'Í:l de tudas 111" razas y ele torio-. los pais1·is pnra fo1·1m1r u11 c:u:;clro razo11111lu, u11u c:-po"icio11 de hc"110~ 4uc t1111 intitu;\111l'Ulc "t: lígau cutre si. Trnli•1j • ;irduo y dt1 difil'il reali.r.·1cinn 11m· n, no.., Ull"C\(ffi 'h ¡'¡ c111p1'•'IHlr>r ~· 'JUC <:CI a :sín nmh:u·go ele• g1·an utilidad y <'n,cíiruiz;\ -pm·a e~ta;; H1'púlilir11s Ameri<:a1111-., 'lllC JÓ\'1'nf>,.; y llf'n:is dn \'i¡.ro1·, :ti a¡iru' i:•·hnrs1• loi. r~.:ultarlos ¡1 r1wl wos d,. luo.; cienri:i;.; mod•·rnns, diri~en m1tur.1luir•11to r.on preferencia, "" \Í:-ta .1 Ja "\ga·icul- º" Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �219 DEL llF.l'ARTAMF."TO nE AGRtc:ULTURA -tur!'l 'JIH' r.omo oficio, como urtc ó c1J1Uu cic:n<'in, ha siclo y ~crú la base tic la socierlad y fuculc inagotable ele r iquozn y biene~tar. Cierto os 9uc en mucho" rscrilo,;. y obr:tli Jo .\gri••ulturri se h·1ce nn:i. re-;cii.l hi ·1órlcn dé clln ; pero seanos pl'rmilido d.·cir •¡uc i'l n11rstrn juil'io toda'I son incomplo•lll'" Una.;; vect!i prete:stantlo lu f1lll:~ 1lr t1ompo ó espacio, so limitnn t\ colcccional' cronológicu.mcnte 11n:1 ¡.;éric de ap1111t1)s mu'! ó m•~nos eston,..os, 011 loe; que sh·unpré :su nota In falta del mélorlo filo'iófii'o, ltu1 uuce~ario pnra q 11e ('-;tos estudio-; propordon<>n In provecho<;!\ énsciia111.n •tuo d1~ ello!> se puede obtP.ner. Otr;i-;, guindos lo« autores p.. r nn e~pl­ rilu <lc nllcionalidad que no cornpr.:?ntl1!mos 1•11 el r.o~mopolitíi;mo de l:.t cienci:1, en··i1 rr rn los 1!nsavos hi.;;tóricos en la'! f r·m1eras du su pais, ó vinculan Jo.., prog~cso-; en una rnt.a determi11adu. ,\,.¡ ve 11oo; •¡ue, prcsdndicndo do lo« r.l.'tsicos hlino!S, Virgilio, Caton, Vllrron y CA1l11mi.:l11 1 que <'"lsi todo<; cir:rn r.omr¡ JH1nt11 do pn1·1idn, l1>s Ingluses SI' or11pnn cou un ~x~ln,ivi'imo e'>pn1~ial d1· 111,¡ obr;1s <lo T11ll, Youug, Kames, Sinclnir y 011·0«, los 1''r.111c se!> ele las de Dombas:. le, G irardiu, Olivicr de Scrrc'>, Ga,pnriu ' <lema« c1nino11ci:i.s a~·onórniens de ~u I; 1io;; •JU'<l'n·:'in!lo'c la mi'<ma nnc.mnlin en los C~•'ritorus de olr:1" nl\don1:s. Y ú r!-.IO pr.>po'l-<ito, no po<lemo-; menos de rcnilir a111i, un c:1riíi.,so rui:11<~rdo f\ E ... pnii:\, 'Jlll! tit·n·~ entre SU!> glorias la gra1111io'a ligur.1 de Gahricl Alunso de ll1•1-r1·ra, t¡11e unticipirndosc ü su :-.ip;lo !'HfW for11111r c:n sn obra de ngri•·ullur,1 u11 1:1H:r¡1u uc ductrinn ngronóniica; mon11m1:11lo impN·ccodm·o r¡ue si biPn ndo10<'1~ tic lo)s 1•1•rores y s11p1·r,,ti~io11e-; pr1\. pi;,, tic ;;11 époc~, e~ todavia digno de co11-.11lt:i. l'n los tiempo" modo~rn '"· E-<tc in•ignu a~rónorno, labrador en Tnlav1•r ;1, hijo <fo labr.ulo.r. cvnocicn.lo 11... ohr:1s du T1·nfra,to, de Pli11io, dd Gaditano Cohun•ila y dc11ias grcco-lntino>j y ob,cr-..1111 lv µcr-.ounlmente lu" ¡u•:,cti1::1; de los Ar;1lil!s, rl1!l Or!lli11ndl) é ralir\, pudo con s11 tal .. ntll C"Jlucial e-<r.ribir á prin•~iplos dol -.iglu X \'J, es d1•cir, dos si~los nn fcs qnc 1•1 Brit.'m11~0 T11ll y bajo el m111fo~to i1t.ilo rl1• • Compiinci•rn ~ unn ob1·a rln Aµ;ril:nltura. gcuurul de tal importancia, c¡111! -;o\o el (~11ijotu de Ccrvu11k-. pu~du rivatiz.:tr con ella cu el número de r.:dicion•:s \' l1•1\d11ecio11es. Pcrd.'1111~s..:11os O"lll digr.!sion ¡'¡ 'Jlll) L'I amúr pi1t rin nos hú obligado, en Yl«ta do) 'l l' mnchn-: 1111torc" se •·h·itl:in del P.'\lriai·.. 11 de la Agricultur;\ Espaiiol:i, ·~11a11d11 :wa~o han tom.1do de :o.u uhra µri11cip io.: :. 1loc·tri11as 1¡ue, d..:scarutdo:. de loo; erroru, cic11tiílcos de a•111cl :siglo, pre~e11ln11 1•01110 1111e,·us y propios. Solo dcb..:m11s uliorn mnnifc-;lnr 111t1•slr.:> tl1••<1!() de <JllH, l\llll Cll:lOd•' lllJ r11o"O mn" r¡11•! pnr:i 1.:nsuíinnzn Je P«ll\-. jr'1vcn1;<; H11¡11'il1lir.n"<, 1¡nn lle11t\l1 rlH l'il'lll1'•llPT. huscan 1•n la Agricultura Ja ba<>e do ~u r iq11í!Za v prosperidad, con dcmcntohMtantes 'par;l rir.lipsar 1!11 cpoc \ no les janll .'ll viejo Mundo, seria mny convenienlo que ln.; sabios que cu dlit lÍ•:nen hon rosa bo-.pil11li1hu v los 110 menos ilustr.ld JS Ameri1;a11os ~¡uc "º d .. iicao á e"º" c-.tudios c..,pccinlos, 1•c1111ie,cn en un solo libro los elementos !lispcr.. os de cutuilo se Nti••rc ,\. la historia f1Urth-ular dL' la Agricultora en onda Nnciuu, par ia forma.r cou móto1lo y daricla•I un!\ lnstori:i g1~ne1·nl. En dla" upr..:111.h:riun practicamentc v wriim con !'lari1lu.u In influencia r¡uu A.:;rit·111lu1·a tic11c en u11 Es-t;tdo; y con Ja-; luccioue~ ild pn,ado "nbrian cviu1r lo~ csc:ollos del porYenir. apli•·ando con feliz éxito lu-. ndl'lnntos de h ciuncin mod1•rn11 9nP p,,..f,•n cu a rmonio. con el o~t 100 !;oc1al y políti•:o de l pai,. P-ero no no;; cnn!>nrtimo"' de repelí~ 'JUO habria do "Cr una hbtoria, ti. In pnI" <ptu rJ.zouada melótlic 1 y filo-.ólio\n, 11niYcr-1al, pur t¡uc la ch:ndn 110 reconoce fronteras. Loi; nom'•re" <lo 0Mcnrtcs, Bacon,. Lo.voi«icr, Liebig, ll 11ml1oldt 1llc . llcnau toilo el mnndo; por q111' si l:i glnrm d e los snbio-< es el or~nlln du su pat r ia, ciub conr¡nista dt~ sn 111lcli;;cucia es d orgullo de la humanidad. !u Ill. Por el estado de la ngricnltul'n lle u n µai:> se conol'e su prospériclad :-• ,;r:mdez~ y eomprendiéndolo :isi tod.1-. hs N:icionc"' civilizadil..., hn.•'.Cn los m:iy•)res e~ruer­ zo-< para coutrihuir .i. ' l l rle,,\l'Milo. La ense11t1.nzn. tu1)ri1•n y te1lrwo-pr'1c(ica de ostn gran cienCÍI\ l1!<'nuló.~icn mut.lcrna , proGnran dll'u11tli.1'lu por c11111lo-> uwclios est:i11 ú su alcance, cr•.'Hll'lo E ...cuclu.s , G1·1rnjos, Estadonc"> Agrvnó1nic11-. , .Misione'! Ai,•rlcolas, rampo ... d1; 011savo« utc. y íormnn lo con.,lnntt~m1m'~ c.01ñisiones do ~Ludios e.-.per.i:1lt.is. P111~rlo asegurarse que os unn tic:ltro A;.:ronómica I& qne M.l ha desarrollndo en lo1los los paisc-< al convencerse de que el "CCl'~to de su vida y la ba~e do.! su ri•¡ucla u:;lan en la Agricultur:i. Noce«trrio hu. :-id•1 pnra 1;-.to r¡nc presci11cl1cmlo de lu rutina y Je las ruglatJ práclicns mo.s u meno-; /\l'C1'lntl:1s se l'or mao.;c In chmcin. Ag1•i1:ol11, vcrtl11.der a. cicmcin de nplicacion <111c c•mpit~Zt\ ya á. do-.lnmür:ir con s11s vn·ifir:ido1•1•s rnyoi.i. l'or1p1e la. A;.:ricnlt111•a r.01110 ciencia muy mudernn, ><in umhm•;to de desde muy :rntiguo se <'<m1pt'<!I1tli:\ a neCt."sidad de l!llC fuc-.c oliJclO Ju 1111 !lSt11diu Llctcnido ,. cspceiul, p111:,, n1 Plinio en el libro 18 'dcci;1. • Que el" arle d e A~ricnlturl\ es mu'' rlilkil v le /wfl de tr'Utttr 9ente graee )· rll!. ll'irux. n Pero si l>iun todos ('onor•i.'\11 nsta nece.;idad , ,,¡ atraso rlc l:ts ril•llrin" pm·a .. •111c hs. i.irven do bn.-;c y '\lll' ~011 1:01110 las raiC'~s del gran ú.ruo c¡ne 1:111pieila ÍI dar h oy sn fruto, mu11lc11in. :\ la A¡.t'l'k1tll11ra en un perpetuo c~l11do tlo po~lraciun J Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 1ue e• �220 ele rutint1. Lo-; DOLETIN ~aliiu« pues d•J l•Jdu« las ~pocns:, l1)d 1-,; lns naciones hun co11trilmiclo directa ó inl"lircctnmentc :\In furmu.: ion de L'sle grnn 11rhol c¡1111 distrilmira sus bcnelirios á t1lrl:'\ In laumanidad. 1-:s aci1111rahlP. la inllnendn y nplicnr.ion du lus lt'orins rnas .1bstr<1<:tas v la rt•l1\eion íntim:l y l'cciproca de las ci1•n1:ia" sol1rc lus nrlc'i cu goueral. Pluton 1'studinba la elipse, curva ol.;tc. niciu al N1 rtnr un cono p1J1• 1111 plauo y dos mil n1ios rlo"p11os, Kcpl..:r eoco11t1·aba ln id1mridnrl rle <'si a mí-<mn r11rvn con Ja"' i'lrbitas desrritnc: por los n.Mro~ al r~·­ declur rlel sol , P"rmilienrlo 1¡11e N!"wton ded11jc.;c la ley de gravit.acion univPri-nl y de t1•111i •¡ne los. fenómenos nstronomi~·º" ÍllC'>Cll sumclldo"' al culcul•J mucho tinte" q11.- "'º prnclujc,;en. Frnni.lin nrrchatn d ravo á lus nubes ~ nos d1l :\ C'OllOl'cr los efectos miiQico:s de la 1•lcrtril'idnrl r¡ne lnnto poder ''Jcrcc !'lobru todos los seres rle la cr1•1\cion. \\'att <>bst•rvando la ;;nlida del 'npor d1' n~11n de una <'aÍt!ttlrn, conriho su a plicacic11 como mulo!', é inventa In mo'Lqui11n •pie lluvu. :su nombre y t¡ue o:s l'1 -0!·ig1•n <hi 111111 vo;r<ln<lern r cvoluciou :so<".1al. Lavoisit>r lloY:i. la halnnza ni hhorcatorio v ··on solo • pe-<.\r v medir• rns;::o. el hapi;lo wlo que ofus1·at;a á. lo;:; 1¡uími1'0~, Jaudo a c~tll 1·ic11C Ía tal impnlso 'JllO .ch;i:;lle cn1011cc,; p11cde deci..,..e qne cuenta !'lis co11•¡uistao; por día". Pcr•i IHJ IH'" dejemos llevar por 111wstra imaji11,1rion ' 'cn;:nmos á d1.:tcr111inur b~ ciencias purlts qtlc sirvl.!a de ba"l' i'l la A~1·ic1dt.11r,1 y la-. tócnicu., qu1.: 1lc cllu-; se dt•t·ivau para ro1·mat• la gri\tl cic11cin A gl'Íco:u. La1; eie1wi11s ¡11lr'as pueden divicltr1;i1 e1~ 0xactas ,Y nn1u1·ales ; OlrOh lai:; d1•nom111a11 ul1stral'l1\" y fisicas. Ln" dourins exacta" estudinn Jo.:ycs jtcn1:rnfo•s que no se rcfh.ren Í\ 11i11iu11 cuc1·po rlt>lorm inado. Las nat.urall'-< e-;tudian teyo<; y principios que se r...ti1•1-en inmediatnmcol.c ú cw~rpo"' cxii;1e11t<•s en la natur;ile1.a. El primer ¡.:rupo le componen: Ln .arismcLÍo~n, el ú l~ebra y el calculo·, 'lllP. aon In ci1•11cia tlc l l caatidlld ; la Geom(·trin en "ns Ynrias ri.unas, la trixonomet1•i11 y su nnoja In. Topogrnf'ln que COtJSIÍW.)'HO la cionr:ii• do In c-;ten<;iun. Totl:is rcu11icla" se llaman «Ciencia'! ma&em 1ti,•as. • La"' 1lel sr•g11nrlo ~rnpo ó senn lns nn· turnf.~,. Jlllcllcn sub-di,·i1lir"P. <~n fu11damen1alu~ c"1 g1:11erale-; y !iecuad:ldas e) 4e,;c1·ipth n-.. Las ¡1rimer;w lierw11 por .objt1 lO desr11l1rir las leve-< t¡uc rÍ¡.{t'll lu-; id1ve1·-¡.1s cln<;os 1tc ff'nómenos •1111; se uusc1·,·:m en ln 11a111r:\l1·zn en todos los ct\:.os que pu1..'<lc11 ot•111·rir; tales son Ja Fi..ticn que estudia los fenómenos qnf' prc.iic11uw Jo,. cuc1·po::. sin cambiar :-.11 c11rnp11,.,i1•io.11 y la (J11illlica, que so ocupl\ ~xcl1s,,1 vnrnenll! lit• todo lo quu cambia :á) modilku In unlurulc2a de los mismos. 0 Ml"~SUAL Las secundarias 1í do!<-r.ripth·nc; npli~ los conocitnH.'IHOs anteriores i\ la l1istorin efectiva de los ~ere"' exislf:ntf.ls, y con el nombre geucrko de H btoria naturalp p11eclcn con-.idcrru-"e como d gran catálogo ó invenlnrio du In n11t11rulcz11.; tales son: La 1\-lineralofi?lu quu c"tndiu ai'iladamente Ja;; ;;;ustanr.rns mi11cralc::. ó cuc.rpos inorµ-:í.niros que r.ompon1•n la corteza tc 1·reslre: la G!!olo~ia 1111e dividirla en Geoguegia y Geogenia cst11di:i en conjunto In com1tilucion fl!iica de nue!'ilro globo, cxuminaudo las lcy•!s c¡ue han pre sidido á lu fo rmnciou y colortlcion de lo.s grnndio!s mn"'u" mitH:rnll!': la BotAnfon que se or.11¡"\ 1lcl runocimiento y clnsificacion de los vcgetnles; y lu Zoologia que estudia la orgnnizncion y cl:isilkaciou de lo" anímale,;, No nos deteudremo-. ahora :'t ex:1minar e l enlace que las cic11cia.; enunciadas tit:wen entre si, ni lu m:cesidad dl'I conocimícnto rl<;i unas fhU'a el ci:;tuclio de otras , por c¡u0 nucsu·o objeto , solo es demO<;trar 1¡ue tona'> C'lln" si l'Vl'll de ba.se y ¡wei:;tan necesat•io 1•onc111•so ni c-;tudio tHtl de la Agricultura, ronsirlcrucln hoy como la ciencia tncnolOgicn m;1s impn1't.111tc. Para esto procedcremO'-\ dcrto 1116ludu , procuraudo 11J ustu1·11os í1 la tJivisiou mu., racional y mod..:rna que se hncP para su complct:\ 1m..;cfi:m1.a, El Agrónomo ilt1str;Hlo debe estudiar y ronorer: 1•.-Las ronrlicioncs de Yicl.1 de los séres organizado,;. Es decir; lle~ar por el P.stn1lio de sus or~allOS Ó wodilka•'IUllC~ al C1111ucimiento de las fuucium:s ó acto,, que cjccntau ' parn prevcer coruo ub1•m•ún en circun,stancins det.crmi11ndns 6 1~11ttl os el órgano c¡111' h,\ producido tnl n~hl y rcciprocnment<' ; aplic:rn1lo e.-;10 1:-<rnrl1o ú 1:1 prod11r.rion vegetal ó :11tit11al rp1e intaresa aJ Ag-ri1·ultor. Esl:\ es I;\ !Jiologin Agricow. Esl!usado es decir llllC para ello :ulemas del concur:-o ~cncral de la fisic•\ v la 11uimica, "\! n·~~··lsita el muy c..;pcciál de lu auntomia ~· 11-.iologin. 2 .-El su!'l·l y la atmú,.fora como hu.bitacion y alimento dn los ¡il:mtn". De :u}ltÍ la formnt'ion . dis o~i.-ion 1 r.ompos1cic>n ele Ja rapn nrahle que suele a vuces ser <lH difor1rnte 1·011stitut·ion q11e ol tcrl'cuo geológico :;obre que descansa y cuyo estudio e-;peciul constiwyu la Gcolo!Jirr .A. gricola, lu'l propiedades fisi"ª~ y r¡uimÍca-; de csus rui .. mus ticrrns nrnblos y i-us modilÍ<'nr.iunes con las cumi1~nda"', labore' y o.bonos; In inllucnrin. que ¡,,,_ fenómenos rn1!teoroló;ziros tijerc1rn i;obre la Yegctacion; y por úhimo la distrihuc1ou de los ve¡:ctalei:; titiles solire la supcrlicill del ~lobo, segun los lima-<. Todo esto cull Lajo el dominio de In A9ronomio. Pre ...1n11 su!> udclnutos pnra estos e~tuditJs t''-\pl'dalc~, la .\Uner alogfn, la Gcologin, In Fl!>icn, In Qui mica y In Geograf'ia Botúnira. 3.·-Las enformcdu.dc,., 1fo lns plantas. Para lo cual hny qnu mirar bajo el Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR "ºº �D~L DIOPART.\"llSTO OF. MoRICULTl!RA i;uuto de ,·islt\ pntoló;;ico ó uocivo Íl lar:; mismns, el snelo, la 11t111Ól'Íl:ru, los nnimnles, pr111cipalme11tc lol:i in.,cd'>", los Y•'gci~llcs con espccilllidad lu'> cripto~11.­ m11-; y hasta el hombro rnbmo con :-11s pr;'11•t.l1·i1s de cultivo. Est<- 1•..,t11dio l"Onsti,u~·c lo t.¡uo algunos llnm:1n impropiumculu Pisiu¡.rfllh AgrlcoL1, y q11e mu'i bien <lch•! t~ncr J.l"r nombre· J'f'tologia ú l'olo!J<'llÍfl A.gru~o{(l.<, A c..;tc ramo C'>(lC•'inl ¡mro a.delunta<lo todavía prestn.n su t•oncm•.;o direl'ln ó i11dil'cctumcntc tod:ls bs 1•i1•n1·ias nuturalc". 4.'-Ln-. m;íquinas cm su nplicacion á la n~rwul111ra. Utiliz:wion de fas fne1·zu~ v conocimicntoio. ffi<'r<\11icos de todus los'upurnlos 'Jll<' p1wtl1• cmpll!ar el n 0 rieultor desdo In strncilh pala bustt\ las romplic.adns segadu1·a" ~ lrilhdoras. E-.tud io hov inten:sn11Lb11no y qn" rnr h1• d nomlJ1·c de ,\Jcni11icn Agrirola. Sl• deriva de In • Mc1•;'u1ica ge11er1l • esa hija de la íisir.n <Jll•! nel'esit:\ p:i.r.1 vinr el auxilio de las .:itrncia:; exactas, lo 011 ... mo de In-; que trntan do la ca11tidud tiuc de las rJllO :'!c: n1•11p:rn de la cxu:n..,io11. f1,"-Lns r-u]tÍHh C"lflCCíalt~-.. A (lro,·cr-h;indo los co11vcimio11los antcriot•c", sH csludi:rn lo" 111cj1•rc-; medio' v Ja" pme1ica:; ma-< l!•J11'C1tic11t..:" p:1ra lit propn;.::1wion ó sieml11·n v r1~1~nle1wion ó ª{'1·vvc.dr1111icn~~ dP 11)" \·e':!•Hales. 1í1iles a 11~rwuh11r, n,1ándoso f'll las r-nnlirl:i.tlos pa1·tic11ln1·1•;; de cnda plnn1a /1 fin d1~ cstal.tP•'t'l' on s1·1 r-a:-.o 11n11 <'011vo11iente 1·0tnrin11 01• r·ose1~h;t>". f'a1-;1 111n vor facilidad 1te cliv1do csw e:stud'.o un 1Ít•r•b1•culft1ra, ó r.nlll\o y np1·0\e1·h~1111ic11tu di! las pl1111tn,_ \ 't>r·lc,, ~ A.rior1c11/ 11rr1 o culliw1 y apr»\l!t.:h:1111w1110 tlL' h\. pl.mt.'\-: arbór1'ns. Lu b0Li111icn prC<;la 1·l" me> uros d<>. imror':\llt'Ía i't Pste 1·amo 1·spe,•1al. ü."-La cría y nwjilrl\ d•• los anim:iles ütilc-<. El •:unocimitmto dn lth ra7.as, s11 clcction segun el destino, alimentos conv1~­ nicnles y ~unnlos cuidnilo::; sou net·csario-: .Í. ('-.ta im¡,orl<llllC '"Cl"l:il)[I ric la :l"'l'Í~llh111'tl, caen bajo d tlominio de" la Zoo•t:c11ÍfJ. Recouocc como origen la Zool o~ÍI\ a1111 cu11ntlo necesita tnmbicn el Utt"ilio de olrns cicrwi:1'-i. 7 .•-El :\¡.:na como cle111c11to fortilizuntc, como pcrjlLClicial ul cultivo, ú como motor. El ulumbrnmicn10 de uguns, rl nprovocha111i..11t11 <le las corricn•c"> libres en la ~up•:rfit·i" dnl f'uolo con"lrnvendo cannJc,., n•'<.! ¡11í:1s v pantanos c¡1i1! llcnrn con el riego la vida i1 los <:ampo", la deseC:tt"ion clo los lenenos p:111 t:\11osos ' !"anea111i.•ntc de los l11in11:dos y el csiablecimil•ntu d1J mvtorc,., hitl1·trnfic1J" purn la-; e1np1·c,..a);:l ugricolus, todo ro11i-l1luyc C'I objeto del es1tulio d1· lu l!itlrá11lfra Aprl•Olfl. Ln prestan su concur"o princrp~ll lu Fisi··n oplir,nda, 111 Cieomelrin, Trigon<•m .. trin y Topogr;1f111, c·I Algel>ra y el c:\kulo. 2:?1 X."-L11s conrikioncs do la::; ckponden<'ins de una l!X)'lolncion. l.al' roni'I riw<'iuncs 1111cjns ó nnce;;:irills :\ un.L cru¡ircsu rurul rcn,,.tcn nn <'lll'.lCtcr quu diílcrc rnud10 de lns c¡nc podcmo-, llamar csencin.lmC'nte eh-ile,.., pol' quu rro son solo videncia del . homlirc, sou lnmbicn alhergu!l de los nnimnlt:s <Jlli.l ntilizn. alm:wcnl's de muy nwindofrntos y dt>partnnw11los idóneo'" pnra di fc1·1,nte" manip11lado11c-. ó industria~. io cual exijo couocimic11tos e"pociales. De aquí el e-audio 1d-.ludo dc lns t·o11scr11cr.rnne:< ruralc:s. Son -.u hn"'P. la." t·i,.1wialf indi.. pensublc-, ú b nrcpritectnra y l" o.plicncion higióuicn. v oconómit:a de los principios f1111dnmontalcs ni objeto pnrticulur fj 110 i-o d(•sna. 9.'-Lu prcp'> r <Lcion y transforruacion dt• lo\i producto-<. ~o todo-< lo,., prodn.~to,- puede Cll\ inrlo,, el ngrirultor al mer1·aclo en fo Í•Jl'llll\ •¡ne los ol>tiC'ne, y n1111 i:uaudo nlgunos pudwra, le !'" mñ-; yc11t1 joso y f'c·unómico lr••~fornwrlus ¡H1ru su venia. Pot• lo t:rnto noccsÍl¡\ sa 1e1· 111 fnhricarion do los vino><, vimtgr·c'! v ulcoholos, nz1kar, jahon y harina'<, Ju obtt'llt'ÍOO de la sosa. y la potasa, In rr••pnrnci•m de las rnnt\..'ria" kxlilcs y tantas otr.1<: ma11ip11l.1eiunc-.. ele •111c ;on "11sc'1•ptihle.-; Jo" 1·c111limic11to-< brntn-< d1! nn,\ l!xplotaciou. E,to e-. ,.J objeto dc• In lrtrf11-<tria Rur11/ 1 y la. •¡i1imira or~á111r.a l'C e11curgu de\ d;11·la 111.-1 ¡wincipo.le'í cle111c11tos pnl'a :-11 rlc1<;1rrollo. 10'-L1l Ct')mbin:wion y 01·g:inir.acin11 do lo empr~·q n;.::rkola pur:i <Jlitcncr d11 l'll.1 las mayare~ \'t'lll<IJ;l-;, sin verj11dit'nr b prorl111:c·ion '-ut·csh a. E... rwec"nrio, conocer la l111cn •'• •·lomentn~ •¡ne se l'Xplotnu, el 'al•>r dt' tod (ls los medios y del u·al,ajo nccc!-af'ÍoR, s11 rolaeiou euir..: C»lO'< y los prorl11rto~ t!n 11n11 p;.l11brn lrncc1· uplicnc1t1nes illo :;Micas, cconómic:i..,, udminhtrnlivn ... •': iu du... u·ialcs de lodos los l'unocimicnrns aJ. •¡uiri<los. Ln E1·onomin Rurril ticnu Ji':>I vbjeto t><;t:b inn~-.1ig111•io ne!" ; rama 1lc ll\ E .. onomín poll1iN1, 111ilirn todo,, lo:; c~111dio,_ n.:.!ron6mkos p;lr.1 "ll.•'ur el partido m:ls v1•ntajo'<o de los elcmcmos c·o111l1i111\rlos que entran en la µroduccivn. 11 ."-Ln.-. gnnonninc; ó pérdidni rculcs rle rnda rulUvo ó incl11<;1ria. Como loe; fn<'torcs de la produt:1•io11 y Jo-; prodnctos ohtf~niclo<> no snu mctulico ni m<'rC":mcias de vnlor fijo, como la 11limP11la.-ion y re11di111icutu de la g:111:ld1·rin, Ja., lat..ores, uhouo" y u1'm:'1-. ll'.di;ijos y <lispendio-. tienen uu vnlor tan \"nrialile •1uc solo con lu Economía rural se pueden 1lP.termi11nr, y r11yo valor se nf'c'tlslÍ.a !>ttbcl' p:irü C•)nor,w PI costo efP.<:tivo do r.unlc¡mcr prnrlul"to y ol precio á q111: si! pnerie ex.pencler, de ar¡ui la (.011to&ilidad R11rrd, "Jlle aun c11anc11) teug•l por l>nsc la. Comcrr1al, dificrtl tanto de ella que se nen~~ita nn e,.,tmlio particular par·u lli>varla con acierto. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �OOLt:;TIS !MS~SUAL ~~~~~~~~~~~~~~~ 12.•-1.:is leyes y di:<po~icionos que rige u ú. la propiedud. Cadu pni-. titmo -:u<> prcscripcio11cs cspccinle.~ <¡uc i11fi11vcn notablemente en In pro1luc..:io11 y •u h11 obligacionc!:í y d<'rechos dc loJI propietario". Su 1!11Í1or.i- miento os ohjeto de la Le9islaci01t Rurnl, extra cto ó parte do las leve~ gcncral~s. A;m•g.indo á todos los estudios m1peciales 1¡110 llernmos indírados, la mcdicion y reprul!oulll<~Í<>n gráfica de loll pre dios 1·ú'llico!i, los trnbujos de nivcluciuu y olru-., lnn nccc,;al'io:. todo:; pnrn co11occ1· In li111•u ~obl'e c1uc se opera y cslnhlcccr en din divisiono-; <.\ empreudcr cnal1¡11icr 1•1'fnmrn y J11Jr último el dibujo lincnl con a¡ilir.acion ú In,; ron ... t1•u,•ci<1nns y m:'1q11inas, l••nrfrcmos el c11adro comploto d1i t'Onoc1111icnlos <¡un l°l l)llt!!'.lro juicio dr.hc reunir, como de•i:unoi- al principio, t>I Agl'óuomo ilustt·ado. A,..,¡ cnmp1•cnrlomos nosotros la cicucin A dirigir por esto r.amí110 lo~ nohlP~ impul"os dP. la juventud t''it11rlio~1\ 1.lt•he11 clcctíc·;11·..,n IM esíuer7.o;; rlo l:t nacio11 Ar.:l,11lin.1; ptll!'i propagando y rlif11ndic11do los :;11110:; lll'iucipio~ nirunúmi•·u~ 110 liOlo ~,, ll(Jl'u\eclmr:iu \"CUllljU'i:llDCJJtC la,, inmon._a., ri<¡11clas ualnrd..:s de su sudo ~iuó •1110 ~e rcsol\'1•r."1 un \'urd 1dcro problema soci.tl cncnuwndo las íucr1.;1-; viva'> del pnls l1.1~ia ol bicnostar i11divid1111l v la !!1'.'\nd1•1.a rle la p:1trin. • S11•1 c.-;l Hio dn la Agricultlll':\ <'ll la B.op úl>lic:i Ar ..::P11t111.1, ,•., p11,:o "'ati . . fll'rnrin, 1.:01110 d11;..: d :->cii"r Napp l'n :rn nlira 1:-.i;rita 1"11"'. 111 E--po"'icivu tle F1latlt:llia, (101' lu m1-.n11J c-i ele c:;pcrar t¡lH' 1:1u:-. p1:0¡;1•1:s,,s !'.l'HIJ 111:1~ !'Ó pido" y eficaces 11ti\um11d11 In-; ~nn1w1micntos y ttd<'ln11Lo,.., rpt•~ sou r.J'inllaiio de l >" c,..fucrzoh 1lc tari t:h ~··11ur.1cio110,.. Si efPctiv:1m1•n• .. h. A~n 1:ult11r.1 y In. inclustria n.'\l'ion:1I st• lmll 1n eu u11 cstnclo rdativame11te cmbrio11nrio, l.L t1·11dic·i1m, la ru-;tumbrf', la rutirm .v 111 falt.1 de iuslruccion, º"ª"' \':1lla-i 111·1 ¡11·o;;rc~o cu l!\s naciones Eur11[l·'ll", no ciltiróu tnn arr·¡;adt1s ni '<·~1·;'111 r.an pu<ll!rO'i l" ••11 csl~t. •1ue -ie puctlc cl·:"Ír Tiene o.hora ."1 In vida., y por lo me11os obstúl'nlos halir:i que venrr>r pura plautl'at' lo rp10 la l'icncin y la p1•:ltir'.:i du tuntu~ "ligl•H acunscjan como úcil y 1w- Agrícoln. 'ª"'º cc~111•10. . H:~r\'llll':!o con la e'iten'iion po<;ibla e•t11d1os lo..:ule-t di.: vc1·<lu•lcr11 Geología A~rl­ colu, 1¡111•1·1:111111!0-; tu1lm; l11c~o. tlurlu lag..nP.1·al del ¡mis; 1:..,tt1dic11-;c tambic!ll In llora y fnunn •1 pa •1hu r ..:e1uplazar ha'>la ci•:rto pnnto In fahl\ de obsorva·:ionr:-; clirnlltolitgi"ª" n~i1:n1r.1s no l1rtyn ohi;t'J"\•:i.t•)rÍos •1111..: l:is .--11mm1,1re11;h.lgn~e un cxi!Jmen f·~1•e1~ia l del ;-;uolo y chm:l cle la.-; eolo11ins c·rcnd.'\s Y. •11.1c li..: cr1P11 y podr:1 venir"'e cu con1Jc111111:11~0 i1,, la~ rdormns, cultivo..: y pr.icticns •1uc ·~cmricne 11conscjar; dil'i:wdaso ln in'l>lr111;cio11 por la imp1•entn de un 1110du utíl 'Y ccrmvmico, poi' In c:úl•Jdrn y por In p1·:1cti1;u uu los campus de cll'i(lyo y 11tilicen">e en lln, lodos los resortes y todos los medios c¡11c 11 c..,tc ohjcto nos proporciona In c1\'ili.1.11ciou moderna y con ello se con"et;11ir.i. h:ie<'r en bre\"e pinzo de la Rt!púhlic:i. Argontina la primera nacion del mundo. MAsui,;L V AZQUi::r. nr: t11 Mou1u. La caf'ia de Azúcar en Tucu man " Comision de Inmigraei•rn, E-;i.adlstica. A~ricultura.-T1wuma11, .\IJril 18 de 1878.-AI Sr. Gcfo del D~¡1artnmento ~a­ ciorrnl de Ag1·icullu1·a.-O. Julio Victoricu. En el mes ppdo. tuve l:i salisfacciou de remitir ú vd. nn cuadro estad1stico 1·dn1ivo al n(1mero du transnccioncs r1ue se hnhian i•ealiwdo sob1·c p1·opiedades 1·nice-. en los aiios 7ü y 77. Comr> ltl dcc.:in en mi t.' Ítadn., esta Com1sio11 se ocn¡mba 011 rec:og1ir los datos rehlli\O'> á lo• us !:\<; ind11st1;i,1s del pais, para remitirlos A e-;c llop11rtame11to. El 1!11t1dl'o ndjunlo eg la E-Hadi .. tica 11uc repr c':ir.ntn, por Oe11ar1amcnto-., el i:sla•lo de In indnstrin t'.aiiera cu c-;la Pro\incia l"n d aih de 1877. Ln. corr~sp· 111ilicnte al l\ÍiO nrtual, no pued•: ha··er"e t:1d:win porq 11c loi- ¡mdrones de p:ucntc,,, de d•1nrl1! son cxtr:\idos C"to~ datos no se l'(•milPD sino ú mediados ó Jines de aiio. L•i~ dat.o-; qufl ai\ompiuil) son tnn exacto~ e 1anto lo p.,rm1l.1m los medio-; i11suficiente;; con qu e se •'tH:11ln pura C'u11foccinn:u·!os.- Pue<lú m;c~11rar 1¡11c olio"' han sirio r~cojidos con el movor e"mero y de fuemcs otici11l•!"\. • La c-t.:1dhticn de In ind11..,tria caiiera u.. d:: g:ran imp 1rtanci:i par:l nue"tra Pro\'iu ·in ,. cllu demuestra de una ma11cr:1 evid.!nt~, el por,enir 1111c C'-pe1·a :·1 Tucnmnn en !'slu r<11no d..: i11d•1--lrin. Lus t'"\lablcrimicuto!:> 'lll•; untes c1·an tnn en cnrto 11úmcru, han l\lllll•.'llln.do r:onsidcrahlcm-.!nh', y loi.l1;s )1)S propietarios Ktl ¡)l•co1.•op(m net11nlmonl1• Hn tintnrlos •·on u lile-; y mn<p1in1wi:11-. di> 11111!Va invenciun qlll.! a\ rabo de po.~o liornpo sab1·ún QrCl'l\r una (l'lln~flll'll\,ll'illll CUllljJllltU Cll e ;;i c;t~ma de la 1>l;1b:m1t· ion du In cuña d.o 11;z; 'war. Tan ln<>tto como "C 1·1~ccilcc11m y 11r1·cglen lo« derua" datU" rclath·os lnn10 a. •'~11\ como A las d1:m:1s in1l11 ... triu;; dtll pais, tendré el gu..,to <le r~milí1fo,. ;i. es!! D"partameolo pi11·11. r¡ue dí;.?111? p11hlicnrlo1:1 cu " El B1l0Lin" rn.,n,,ttal. Saludo al Sr. Gerc r.on mi con~idcra­ r.ion distinguida. "ª M \N1H: 1. CA1'i,r,o.-JuA~ T1mA!'~, Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR Socrolnrio. M. �~, Cuadro estadístico que demuestra por Departamentos, el estado de la industria Cañera en la Provincia de Tucuman en el año de 1877 Departl\m.c nto 1 Depart•mento do la de CLASE DI Dcparln.mooto 1Departaruonto¡ · Departamcntv de do do 'f0~TEROS J'A,t J.T11'A C'APTT.A I, < " ~------ !:i ... :; ~ g Cfti!.a de < da por ~e~ ~ . .s Q IQ ~ e.; ¡ ,_. Q 1- 1_2'._- _. . '_ j_:_, _ .:i ¡_::__ ,_ -----, • ¡....::__ LEALES 111.'RROY.\Cl ' TR.\:Sl!.\l! T.\YÍ eo . . .-. . . . .------- ~ ,__....__.........,.--. __...__,. _____ 1 .. . .. '! '":) r. ..t! º - e :!' tº ·-~ e~ i!! ~ .... 1 .. " ?~~'O~~ ·i:: 1 !l i; ·!! tll ~ t cf 41 ~ CJ tlS ~ e> ~ .::, 'f! º 0 ·=?...:~ --::' .;:;a:t=~ ;:....,~ ·~ do 3-::·~ i -·- ·:J::.. s.,,~ =~J= '~ E'~'Z h E": ·= ~ s3 "" -· e :r.¡;" , :.-; e-1· z f"I E z::; . , . . , I' .,, - ¡- - ·- - - . ~ 'O ;.o A ~ ,.., ü~ :. ~ !t--: •:J ... . ":' ;.e.ü" ;-; V ~ o ~ 1 R7.Úe&r ~ OR.\:-IKROS ~ Depru11tmento do l>í atrilo Jo do C) :J ii: RIO C!llí'O ll~partn.mcnt0 1Der•a.rtamento do ----...................--. _..._.....__..---... - ---.,.......-----. ' .--... o~ .,1:1 ~~~-.~"'O , ~~ 1 C i.. 1 0 ..'-" 0 ·e .. e •-1 0 ..112 0 •¡: 0 .. 0 ·e ..1L 1 t.,,! .,t!.; .,.,] tf!.; ::loe t.!::,; t g .. t.,] :._,g,¡I e.,,~ s-;~ e"'1 ,.= a~~ a.,,~ s¡" !l-o~ e;;.·= e.g.~ ei ~ · e.,,.,_ e,. -a .g <d' =c.. .o - -ca -di c. -:s.:= _, .:¡ c. -a 3 ~ ..= ~ '~ - (,)l ..:s ~ -es - .:,; Z f ~." :r, f :Go y. E z., ;l; E z.,- Z 2. ;-;;; 17. ¡: , ;-;e; """ • c. ;., ei.I .. .,, .. I °' P.' º W> XNDUST:RIA ClllCLlGA81'A Dcpart1une11to Cultiva 1-ropfotnrios dcsprovitito~ de útilc para 1•h1bornrla ...... , 108 122 ;¡ 7 16 ~ 664 fi 117 1 - 1 - I - - 11 8 1 9 /;, Ingenios ¡irovi;los d ~~ provi~tos Iagenios lle,1 trapichll de ile.rro .... ~ 28 SVYAS .... 11 1681931 ,-~,-~~; - 1 48 -= 11~1:-t ,1- - j1 ¡~ 1 : 17 ~ ,~-, 17 - 1- - ~I - 1 1t j1- - 3 ... - - ' - ¡-=-·-- RESÚ:l\1EN Numero de propietarios que eultivnn caña en toda 111 Provincia Numero dt! cuadrus de eniía cultivadas en toda Ja P1·ovincia ...... . ................. . ... . NOTA: ;,?()j 1:?02 3 1t La longitud de lu cut"lrn en Tttcmuan e• de 116 >ar11~ y la l'. Ulldrt1 de clll1a pnrn el pngo d o impnP~to,;, se compone do 200 surcos de 83 YIU'1~~ do largo. Tucu1111111, Ahril de 1878. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR JUAX lit. TER:Ui, S«rdarw. �22l 1101.F.TIS MF;SSUAL ~~~~~~~~~~~~~~~~- Un s11pcrilC11cl1m1e del ganado 1~.lO $" El Departamento de Agri- · Dos a..;iskntcs d1>l 111u:-:co con 1000 cudu cultura en los Estados uno. ü u carpintero con 000 $. Unidos. Nucvt! lal11•arlorc'> Trc~ \'igilanl•·s. Pnrn dar una idea de como csUl orgn11i1.ad1J el Deparlnmctl'l) dP A::tricultura de l•h E-.wdos Unidos, transl'r1hiruos del Dig•''-lO ac.lrninistrntivo de ai1nelln 11ado11 lo< dat•1s quo van en s·-·.,.ruida. g._ i111ludahlc que r.on tules ch~mcntos una ri>partic·iou ifo e"tn clai-c ¡rnc<le prestar imp•)l'l<lllliSillloS "•'l'\·icio,.., y y:l r111e c11 trll nosotro'> no es po'-Í blo nce1·cm·se á s•~tOeJanlf! r~-.ultaclo, los intcr••scs del pnis 1·cl'laman cou urgencín itnpcrio'<I\ q1w .i l Illl'Dos M ffldliicn :'l las oficium; del 1·urno los médio-; d.• con,agrar->(~ con P.ffr:wia á l->Ul! tnrcns, si11 te11c1· <¡llC luchar c•on lns csca"'cccs 1¡uc hoy l'l<'nlcn. Sin :nnta1· ccm ln:o fondo-.; que nnunl- menfe 1->e vrJlnn para fomentar 11111wos cultivos, y la in-slrnccinn ngricola tcórir.a y fll'Ílctica, 1•1 Dcf'ul't.1rn1•ntn de A 0 1•k1tlturn d•! Joi: Esu\rlú'.> U nidos ""lá 11:-;l org1111i1.a•lo: 1 En d !-.iitio de•! ~oliicrno hrih1•á 1111 01• p:11·1:1111e11lo di! Agrwultul'a, cny:h ntrihucir10cs y deberes g1•1 ernlcs iwr,\n 1lc pr1w111-.1r,;c y esparcirlo en el pueblo rlc fo,; Estnrlos Unidos e 111ocin1ieulo'i mm:\leo- l<Oh1\• tocio <'uu11to se r1•lncio11c il In ng1·in1lt11r:1, <!11 el senii•lo mn-, lnto v rnns co1111u·olll'n"ihltl d1! la l"thlb":\; y r;ro1:11l'lll'~C y 1listrih11ir en e put!l1l11 plantas y i:c111il11s 11111•\'i\" y útilc-.. 2 El D ·¡1:u·ta1rw11rn do A;.<riculrnrn c~-;­ lar;'l h:iju el c11rgo de nn Co111i--iu11nrlo rlc a,n·ic lt11rn. nombrado pur d pr..:s1d1•n1e d1; 1:1 Hq11'11Jlicn r:un ac1wrJn riel Sc·narlo, y ll'tHlri~ t'l <;•1ddo de cuatro mil c.lullar-> al :iiio. :J Lo~ emplend.-1s '>IL!Jalteroos !<On l o~ sig11ie[Jl<'~: 11 J1l'Ílllt'I' e "ª"retnrio con 20tl0 s ni aiíu. (In r¡ui1nico, <~•m ~IOOQ $ id. Un a-.hrc1111:-•¡11lruíco 1~1111 1110() id id. U 11 1_•11to1n11log1sta eon :?(]()') id irl. l r. 111i!'l't1'i\'0¡1i..ta con 1800 id id. \.i11 huLi.nir•o con 1800 1d id. L 11 ,..._o;t.1rli~tko con 2000 id icl. Ln s11perit<'11dcnt1J de jar1li11cs y terrc111Js expe rim entnli:-; 1·on 2000 id icl. L' n u.,i,,lcntc dc:I ant<:riur con 1200 id al 111io. IJn tesorero con 1800 irl icl. Un s1111crit1:ndcutc d•' la-. scmillll'> con l f\lKI $. Un asistl'nlc del antt-rio1· con 1200 $. Un loihliorecnrio con 1800 $. f;1P1tro esr.1•ibic11tc"' de cu1u·t.a clase. Ciu..:o id rl1.: terc1•1-n i1l. Sc>i"' i1I di.! .;e¡rn111la id. SÍl' 1C id 1lc pri1111•rn irf. Tres copi..la'l con HOO $ nl niio. ll 11 ml'11sng1•ro cnn R.'>O irl 111. Do!" a ... i-;11_•nlt!" rue11'<:1¡:•·l'O'<. Un ing1.-ni,:ro •!ull l·IOO S al nilo. ·I El Comi>dnnado de ugricultur;l nombrarii 1111 prirm·r ,;ecrctario con ::!OOOS ul 11110, <¡11ie11 ~n tocios los t.:ll'>OS cl11rant" la l.\U"enda dl·l Comisionado ó cu11nd11 ac¡ucl empleo e<\l•' vucanw, llc1111rá lCJs c1 .. bcrc5 dd Comi ..iunado, nomhrnra •t11u··llo'> cm¡1lc11clo;; subalternos que el Cuu;.trl"so provc:t, c•on (o., mi--mos "uclrlo-; •1u•• l(')c; do los emplca1los de ig1111l clase 1.:11 la,; dama-; repnrticiones tlcl gohierno; y :>eguo lo provea el Cun~rcso , t-mplc;.r:l 1u111el111., pcr·:wnns <pHJ :>can uc1·ns,1ria-. y poi· el til.'mpu n1~ce~ario, como 1¡11imi"º"• l.Jotáníros, cntomologi-.¡tn.... y otras pi.:rsllna::; v. r~ad11s c u 1.1:< ci1•ncia" 1rni.urules c¡11c se reJ,1••ion:111 ;;, la a!-:ri1~ 11lturu. 5 El Comil;i111utdo y d prinwr s1.:cretni·io , n11tes dl' rccilm"'C •le su crul'lco, liar.in dep·>~1lll 1_•nt1·c mano-> del tC'"'ur ·ro ~0:1er11 I de los Estndus l ' nidos , f' I pl'i!nl!ro de lt~ suma de tOOJO $, 1 1 "P"' 111110 dé ;)(XXI $, 1:omo g,1r,mtia do 1,1 f:111'nn rcudicinn de c1wma" qnc hm·1111 r.natro '"~·~e:> al n1io, de tocl,1-> las sunm-s <¡ne reribicr11n en vi1·rucl du :;u ofii'iu. E.,tus i-;11mns "'<! rlnpusila1·á11 ;'¡ di.;posicion <lcl primc1· e •ntroladur d-.! la t~soi·crin ptira clescontnr do o las todo lo r¡m.1 no fuera aproh:idu P.11 didm r• udicio11 d1• r.m•11tas. ¡¡ m Comi,.,ionndo de ªr\'ril'llltllra lCll· drá linjn s11 respnns:1hlid:ul en el edilicio ul'et:w•lo al de1·;u·1unJ1•11to y en sus clcpc:n lt·11ciar-;, la bLblio1rn·a, lus cxis1.c11t•i.h, mubili. rio, t'ac1111'.1s, :lro•liivos y lorlo lo r¡uc a <'"!ti pP1'!e1tc1.c,1 ó r¡uc •.rn :tddaute SO COIUpl'\' pal'fl Stl llSO. 7 El Com 1-<ionadv ilc a~ric11lt 1r:1 pr· ,_ (:11rarú y ..:on•w1•v111·ú 11Jdo>1 los 1•011•1ei111iento-; rcfo1•e11·p ... á u::;ric11ltu1·n. q11e p11crla 01J1e1wr poi· m1~dio d1• libro-; y corr::'l'"n<l7111:1a, y p •r 1°'Cperi01eot1Js pr:v·~ic·n~ y CIC 1til!!'Os, t'Ollst~r\"al' a ("'(:11 tu UI' ·h1\'<1 PO d d.•(J.11't:lm1•11to 1h•t.r1fa... las º'P' rieuci:i:¡11)1' medio do r•ol ~c.:ione:s 1•,.tarlbtit:as por c 1ul~u11·r 011·1¡ mtJ<lir> '1'10 ,.,·,:: ''" su porlLr Col•Jcrionnril ~1:rnill.1s 'i plt111las UllC\'(I.; y Ul' utilidad. Espll'Ímpnl 11•:i por d culliYo :11¡111:Jl,1s 1111•· r"•jllil!1.rn ""mcjunlo ""fl'~1·111w1110. P1·1Jpn¡.{nr:~ nq1ll'lla" 1¡ 11c me1•e1.1•¡u1 -<<•r pr11pu;..:·1d:i.; y la" rli"iti·ibu.11 :1 em1·..: los a.;,?r:1~11lt1u-i.'"<:· 8 L:i. b111>c·u 'i cli!'trili11ciu11 de "t•millas por el Ucpm·t.ui11·11to tl1• Ag1·u:nll11ra ti be li111iLarse :'l 11q11cllt1s semillas rn.rit-- y 1•uco rom1111c« <'ll cl pul~. 1i a•111C'l111... 1¡11u 1•11cd1•n s e r mas pn1ved111s:i-. ca.mh1,"tJ11lola..'I dc 1111a p:u·tH dl'l pni'i i·t otr:i ; In 1111-wa, prup 1g,Ldo11 y rlio-trilJud• 11 d1! .1rholc-<, 11 •nta- , ,·iiin", nrlrn~!os, i11.h:rtu-;, rt.•bc imi~1·-c ni culti\'O ,1.tP111·ral .'·a p1·011wver lo,, 111t· re""'"' ¡:rc111 ra:,.,., 1lc la h\Jrl1c11lr11ra y ngricult111·11 en toda lu é!:ltcn:.iu11 de los E ... tado-i Un i<los. 9 El C11ui . . i1111ado de ngri<!11lt111'a h:tr.1 u1111almc11Lri poi· csc1·ito un i11fo1· mu ¡.;cue- J ¡ Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �nP l. llt:l'ART.\~11!.:-¡To rsl ni p1·c::1iJc11tc de la fü•púuliP:\ y .il Congreso; en e"te informe re~omi:ndnrf\ la p11l1lica ·ion tic Ju..; doc111nc11los c¡ue hagan enrtc de l<U informe O <¡Uc.; lo m.:ompa111•n, r.outcndrá ii.:ual•ncntc Ullll CIH!lltll ele lns sumns rrcil.ii1h1s e iuvcrtidas p or c"I. llnr1~ tnmui1•n informe>; cspccia'u" -;ol.r1: ol•Jl!!Os esp""i"l"s rnrln ve1, c¡ue cl PrcsidP11te ele In Rcpiiblica ó unu C1'111111r11 del Conp:reso lo re<¡ 11 iorao, ó cnnrn.lo juzgue couvcuif'ntcJ hacerlo para d luP11 de su cometido. 10 El C1JnlÍ!,.Íor1utlo ele agricult11ra,untos del •¡ui 111~e ele Diciembre de cada mio, har:1 ni <.:o ngrcso uu informe dctalla<lo de tod·ls la-; sumns im crliJus por él bajo ~u rlil'ecl'ion . Es tradnccion fiel. .4.ug BcfLn . o Buenos Aires, 26 de ~farzo de 187H. La Cochinilla lmportr1111•in ole In 1•riu do lu • Oochini1111• <'n In lfr¡11\J.1i1"' AricC!ntin:•. - ~u prop11g11r•io11 . \11•1líoo -Cuitbtlo•- .R1>cult><'riun- )[,' Lotl1·~ L·Hcrnigos 1¡111• llene. Ln e~ponumcidad con que vegeta ~n mnrlHI' eornn 1·c11s de la Rcpi1blw.1 .\ rgl'ntinn l 1 .. 'J'rrna, Xopal 6 Hr!fw:ra rlwmb~·· ~1.brc r.11y.1 pln11t-1 :,u c1·ía h Cor·hintlla, IJU'I m11C\'1> :l OCL1fJ:ll'llO'< 1le l~UI pr•·cio"ll y u1Jl lllSP<'lO, siq11i1·1·a '-ea l.>1·e-vcmc11tc, 1i li11 du 1le<;1wrto.r el i111c1·é ... de l1•s ¡oc1·:-;1Jnns c¡uc se ltnllen rin conciicionc ... ¡J,. f'111111•11tar esta t!spc1·ulnc1011, l]llH co11 rnnv r111hwi cl•J" ga~tos pro¡wrcion:11·i:\ gra11d1~s· 11rilidndc-.. L.i nMtPl'1n C<1lorante mns c.... trn1111la y de mn"' ,·,Lior hoy en e l comcr<'iu, 1!:; la •( ar111i11u.•, susta• <'la orgúni('n eomp11csla de otÍ(·iclo ccu·111infr11~, mezclado pe..,..¡,... tc11tt•mc11tc •·011 un c.uPrpo n:tr 1¡,:u1aciu ino•ul orn, y del 411c ¡.iued~ "epal'M·,;c por "Vario" 11·uc1:di111icmo:<. ~o es n11a,1ro ~nii:i10 d1•tnlhr C'>.IO!> ahora y s•!I , nos l1101tarc•11111" il cl(~1'1r 'Jue 1'1 Ca nuna, se CXI l'IH! rl1• 1:1 ~cocltwi lan Íll'<Cl'IO c¡ue vi\ e sobre el Kopal ó Tuno. y c¡uu ret·o~iJu cu épue:1 t'Oll\'l'ílÍl'llle s~ presenta z•l mct·cudu nfcct11 nclo h forma do grt\llU>; ¡oeq_u,•1io><, url>icularcs y ang11Joo.;os, ¡iarcc11!11s :'i unu <.c1111\l 1, por lo <¡ne en e ... te c,;tacl11 1•cc11Jc t.uuliieu t:l nomlirc ele grnun . 1.ns trn11sn1•cioncs que con c"\ll! product o "º ,·.. rifie:111 "ºn ilc n11wl111 imporlanci11, y ¡,. ... merr.:nd 1s pducipalcs de Euro¡.a, le tit!n c n ,.¡empre al1ic.;1·ta::. >;u-; p11.:1·lu-<. Ant•!!l old dcs1~uhrimiento rle Amc\l'i<'n, el l'11lur lino 1·ojo, ,,c.; obteuia dd J(i>rniés no111IJ1•0 r'<Jll que se dusig:uan los cncrpos se1•os ti•• 1111 i11::.udu tamlJien út:l mismo Jtéuav 1¡11c l:\ Cuehinilla, del o(.oc:cua• y )!Rra ~C·<;11rl:1-Acd•l1•ntc~ y 111, AGRICULTURA princi¡rnlmuntc rld Coc1·11s ilicis, •1ue ge <'ria eu las hojns del Quercus ilcx. Se ntrli7.aba tambicn, en Alc111t111i11 y \'caecia d Co1Jcns polonirns •¡ne ,j,·c sobro lu..; raict>s dd Scleranthus pcreanb y vtr.ls planta...:; en l:l Silu1rin el C. frag;\ri<c, de hs raice..; del fn· ...111; y •:11 el mc1lioclia <le Rn:;m el C. uva ursi. Todas astns Ynricdndc-; iln11 ndcrná>1 de los colore,. mu v fijos g1·n111t y 1:urmc-;i, el negro, ul ro.jo :;.i111gninco, el gris >ivv, el p;11·do1•ancla, el vei·dc olirn y d mo1·1ulo, sogun lo'> disolvente-; r¡nc se ompl1•1'n Y sin embargo rle \11-; rir1:un;;tancias quo couP-urren en c·l KPrmé ... , d··I o·r~dito y lu costumbre de ~11 11·0, np•·na'> se .:mpczú á prudul'ir la <.:o..t1inill l ea rcla1'11)11 con lus exig.:ucias cid merca lo, perdió toda '-U i111pu1·t.111cin y ha vcmdo h snr rcc;mphzu•ln casi por 1:ompkto, por esta úluma •(111.! e!.'l 1111 color mud10 111'.\:- lino y agrnrlnh ll', y de· rnyl> co~i­ m 1cntv lHJI(), tr,1tado por rl C1·•~11ior lart1iro, la sal de~ acl'de1·a.; y el nlnmhrc se vlilu.rnc el prcc:ipir<tdo roJu q 110 M! llama "C.11rmi1111 tau estimado y ncccsnrio ¡nu·a los pinturc!:!. Ln dichü >:iulo ba:;torú pura comp1·cnrler las Vúntnjns c¡uc la. 1·rit\ 1lc cst•J insecto propor1•i1rna y los rcndimicntus •Jllt' rleJar:·l en puntos 1¡ue, r.nmo en l:\s h.lais Canarias y l\léj ico, st~ dcdie•an especiálrnc11le ¡'¡ cl!a. Pvr f.l'<lu, teniendo la Hc¡mhlica ll'lcalidadcs doude ,;e p1·uclu cu c-. pu11·úncumcntc ~ en alJundaul'ia la Tuua ú i\upál, li11liitndon pc1·m11111.:11w d.: In C(·ehi11illa, "''º"ilil.: C", que su pr,11hu:<'ion n•> adquiera h\s pruporciw1cs 1¡11e pudier:t y debic>l'<l tener v r¡uc ú11irnnw11te l.1 ci1casa t'L·colc1•c'iori r¡nc hov si1 lugn, no liaste 111 aun p.11•a PI con~umo i111t•rior. Vurno:<, p1ws, !L da1· 1111 lig,·1·0 Pstrncito de las part.icul.1r1d;1des rchtli\:\" u su e1·1a, •or :.i e,..tv pudiera i11ll11ir·, para •¡i1e Jo,, ahradores \ h.1hit a11tc" de lit C:nmp;11in, \ ic·,..cn en cilo uu mauauti:il de /'in:,,r\le:> bcnrticius ú puc;L costn uh•t•fli< u-;; en cnyu l'ª"'º• :í. la pttr '\ll'' t1·.1baja11 poi· su p1•opia "1h1lid:1d. 1·0111ri 111ir.u1 ú l;i ¡.ri.'<peri1l.u.l de la :'.'\;t•·ion, c¡11l' pneolt· llc;.t:tr á ser uu importante• •~<'llll'O ,fo prod111:cion y mer·c:l.llo de tan \'alioso prodnc:w. l Es lu Coclduill,1 ((OC'l'l(8 c1wdi, ó C. Coccinellu) un i u~ectu del ó• dcn d" los hc1111p ero ... , d J 111ehtmúrl'os1') im.:0111¡ let:l, y c11 n1yn ¡;é11l'J'O ""l..i lo,, m 1ll'ii•J' t1c111~n l•1s rualr, tu"iilro ... ó nla-. c¡uc H.: .,1, ~tc r­ vn.11 cu la mayoría do! lo" c¡111~ compr<•nrle ~I c.ir1lu11, v l ar~o ... tilnmentoo; cu In i:ola; las ilcmb1·;1,, <¡ne :-;eon l 1s rp1c se utili7.aD, c:1rcccn de ~ ... tas p:irtkulnr1c1;1<1c.... Tic!1«11 la bo1.:a tli ... pucsta }l•tra I;\ suc• ion, t!!l fnrnia de pico luhul.1r, cilindricll y 111·tie11lndo, pro\ bw i11t•·l'iu1·u1Plltl' ele c•crdns propias pnra purloru1 los lejiclo~ 1lo.~ los \'ti.i1!lales !;CJl.ire •1ue v ivc11 y du cuyo~ Liqui<los se 1111Lrc11. Se c.ouocen unus ciucucnta 1.!spc•·ics de Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �nou:TI S M&NSUAL Cochinilla, pero no:;;otr·os solo nos ocupumos de tus mas útiles v que viven solm; el Nopal ó Tuna; son,' la fina y la. silcQ.Slrc. La Cochinilla fina que es h\ mas cstimadn, tiene el cuerpo cubierto de un polvo blanN1, fino é impnlpnble; es más tardía en poner y meooo;; fecunda, poro gus cl'ia..; son mayores y vive mus que la Cochi1<il/a silv~tre, la cnal se cubre de una l.JC>rt•a ó pelm;a blanca, ei<pei;a y visco"Ít. Eu arnba'<, su mayor tamaño lloga. á :-.cr el de u1H\ garrapatt\ comun. lndicarumos k>s pormenores de su crin v r!lt~lccr.ion como !'i tr,llúscmos de esi.enilerln. ó 11.11mcntada i:u Lm pu11to donde ya se prodnjc8c_, pues ele e.o;te m odo, ann aqucllo,.; qnc ri111ernn establecerla mlquiriendo semilla puecien enterllr'>o cor. mns claridad do lo« detalles. Debemos advcrlir, que por la crcen<'ia en •111e <:o estuvo du que la Cochinilla ern la semilla. del Nopul ú Tuna, coutinuan llamando asi ú. las madres próximnl' ;'L poner y seml>rár, t'I hL opcracion de <·olor:a.rlas ón lns hojas 6 pcncus pal'¡\ c¡ua los nuevos insectos so estienclBn y O.len. E 1·riador debe fijarse mucho en lM cirn1ntucia~ y JlOrruenores 11ue indican cp11... \•l iuscelo está pt•uximo :l. poner, lo r.nnl .-e arlelnnla ó U!rl'ha se~un la'i condir.io11e!-\ utmosfél'icus. La obscrvucion le hnrú temer la c"porit:ncia tJOce'iaria; sin crnl¡n.l'g'O, el iremo-; q uc son indicios da p1·1ixi01u po;stm'a unns filam•rntos cp1c npn1·1~ccu en ta parte in feri_or y . posterior dd cuerpo, hlanr.0;1 al principio y dospnes de colo1•ncion morada it opaca¡ en orro" no se observa este camliio de color, p<'rO se Jlrc'>enta 1111a hint:hazo11 tambien c>n In pnrle posterior que se cubre d~ p<•los corto¡; y tiei;os. E,,;te e-. el monie11to opor·tuno de sepu1·m• de las planr.ru-. Jo~ in,ccto-; r¡11c l(ll iPt'<tn apt•O\'Cchnr,:.o pa1·a la cria. Del mndo do separarlos ó desprenderlos de la lioj:i, no-; ocuparemos al hablar do la l'll<~<1lu<'.cion cu general, La síM1bra c.i prop11g.aciou se practica dl! dos manr.rn!>: pot> trcipos cu que nm ya lo'> nuevo;; insoclos vivos, ó por nidu.• .. l'Olocando la1; mrufre¡; t!ll pcc1uoiins bols1tus i¡uc se distribuyen por la nopalcr.1. J->n1•n el pritncr mPlOcio, flC reunen 11\s co~hinillus mad1·es dusprondida¡; y próximas :1 puncr, en rnjoues <le madera sin tapn. p1·0·· uruuclo l[UC c:1 e-.: pe sor de la cnpa 110 p:ic;c de un11 pulga<ln, pue-; de lo 1•ontr:irio !<C pcl'deriau muchas. Siempi·e ,..e cal!'ulnrit In cnnlidad de madres n<:ce>1nriai> ron rulncion U. lus plantas que lwya que poblar. Sobre los ini>C!ctu" y en los bordei; del cajon, se ponuo unos pedazos de tela do algodon sin aprnsto., flojn y ffoxible, del tamaiio de c11a1ro a cuwo pulgndus en c•nudro, en Jo-.: cuale"' -.e fiju11, upcnn,. nn<~cn, las 1111cvas col'liinillas que pu1·ca1.m pequeños puat.os n~gros y algodonosos. A las seis hora:< pueden mudnrse estos trApos y color:'inrlolos con cnidndo en olro cajon. se llevun en segnida :i. las Tunas ú nopalerus, donde se Ya poniendo uuo sobre cad'i hoja penca sujotúndolo por las cuolro pu11las con alfileres ó pmts de la misma plunta. Esta operaoiou sa repite durante unos cinco dias y ú lo sumo ocho; e!Sto último solo en el caso d e que no hav:i. bastantes cochin1ll:i.s madres y señ nect:imrio utill/.ar las existen tes lo ma~ µosible. Terminada la pos· tura deben abogttr!'lo iumodialamcutc las madres por cualquiera de los mcdjos que lue"'o «e dir1\n. El mctodo de los 11alos con"i1;tc, como ya hemos dicho, en colocar las cot:hiuillns destinndas :i In propo.g:icion en pequeños receptáculos dil'.tribuirlo-; sobro los pencas de la$ plantas. Estos receptáculos ó bolsitas dabcn ser de un tejido bastunte cla.ro para permitir el puso de la:s cría.;;, y bastante tupido pura impedir la salida de las mndr1•s. Se bnce uso del caiiamaio, cortandolo !!n pedazos de un pié en éi.t:idro, en cada 1100 de los que se depositan cie ocho á doce cochinillai;¡ y reuniendo las cuatro pontas se clanio con una. pua ó alfile1• á la penca con lo cual queda fo rmudo e l uido. A 1 ~ali r los lllUJVOS Ul!\t:c:to" tienen ol nspecto de puntitos de tdgodon y se O!itienden por la ltojn., que pnreco n«i cubrir!lo de una horra hlnnquecina. Para evitar que la cria se amrwt.one en pequeiioi; e"pacios, con cnyn ngfomet•1tc1on uo podria vivii-, se cambian dt.l s1t.io los nido~ con muchn frer.uencin, procurando uno. distribuC'ion igual v rc<.\ular. Lns bnjns grande>; y jugO'i!\S pueden Jlcvnr 11ido~ en las dos cara-:; tnrnbi!!n en lugar de olnvurlos se pueden col~ar con hilos, poniendo uno cm la ha"o rlo c11tin cuatro penca.s. De todus modos no deuen colocar;:;e á menos de vnrn del snelo, porque lns hojas inferiorés $011 muy cluras para el inscf'to. Cunndo no huy cá11mua.zo pueden l1::wer:;e lo¡; ntdus con cucuruchos de papel; en Méjico "'C valen de loe; pcd11nc11lo!l de l1ojus de coco. La sii:m hra puede hacerse Íl cualquier horn. del dia, pero es prcfur1 ble l:t madrugada, poco nntc..o;; de -;alir 1·1 sol. gn los dias llnvioso-; y de viento no deucn ponerse lo-; nido!'., porr¡ne el i111:;cc10 es muy sen,o.ible :'L las \·nriaciones utmu<:1fl.!ricns, y adl?mas e l viento pudrin llcvnrse las eria!';¡ los Lrapos no ticuc11 estos inconvenieuLes. Desde '!Lle mtce la Cochiuilln hnsta r¡ue se hullu eu estado de reculcclnr"e, medinn :.i Jo miís tres meses en v<~rm10 y d e lrC!': v medio {1 cnatl'o 1.m i11vieruu, lo cun.l per.mltir:.i obtener tres cosei·has eu un nño si no hay 11ue podnr la tunn ó nopal; y si se tiene en <'lienta que :siempre 'I uc<lan maclr1·~ olnrlnda:s, ¡rni;dt.: decil·~e que en los si1io::; f:\vorablc:s ú e-;tn ind11striu l<l re•:oleccion t:s co11linun. Sin embr1r;<o, sicmpr-:i es convcJii<~nte podar y limpiar la pluota po.rn fu\•orcccr la.1 o Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �crias sucesivas v de to,fos modo$ nunca se obtendrún mÜnos de dos cosccl1as. • La recoler.cion debe verifiMrse cuando. las coi-hinillas pre1iadas eshíu próxima" á pouer, ó cun11do cmpician ú vcr,;e algunas pcquefitis Iarv11,,; entonces no debt: dcmorursc lwciéndolo iJ hi vez de iodns Jns fJ\IC se lrnhicscn puesto en 11n mismo día. Al h:1blar de los t-:iffnos de la p1·óxima postura yn d1.1imos que la obsfJl'\'llclon dn1•ia al ':riador, muv pronto, la pr;\dica necesaria. · Parn recoJcct<u· la cocl1i11illa se emplea un cuchillo l<iu filo y redondo por la punta ú. la mancr·a de e-.pátula ó pnleta, plLsú.ndolu écm cuidado por la pl,llCa, de nito :~ bajo, onb-c In epidermis, Y el insecto. T:uubien se usan unas grar1des cuchnras ele laton con una piow soldada que cuhre su parle posterior, y qu1:1 termina. c:n u1m lengüeta lumllieu de lnloo. Ya se utilice uno u otro instrumento, ¡;e lleYa ademas una caja hoja de lata afectando In forma de tJ'iúngulo isoscdcs, cuvos Indos m:worel> su•'lcn ser de ot·ho ¡\ 'oncfl pLLlgadas do lo.rgo y el fondo 6 .altura de :;cis y media. ú siete -y medi:i.; en el lado menor lleva un agarradero 6 abrazadvra. Tomando e•ne cajon en lt1 mano i1.ttuicrda se apliea, la parte baja de la hojn ó Jlt!UCt\ por uuo de los ludoi; lurgl)!l para recibir lu cochinilla r¡nc se dosprcnda lo cual se hace con In mnno derecho. manejando con cuidndo cnslr¡uiera de tos; rlos instrunrcnto" 1¡ue hemos descrito. Lleno el cnjou so n;i. dc!-.orupando en l:is vasijas preparadas nJ efecto. Como st; vé por lo que llevamos dicho, la siembr:\ v recoleccíon de la. t'Ocbiuilla, sou u11.{s opcracioues tau ~cncillt~s que p11cclcn pruelicm·so co11 l1l mayor facilidad y ecuuomla por mujeres y niñvs ó ¡•r>r:<ou::is inútiles pnrn otrn clnso do trallajo. Y de;;pues de 1'ccolocracln v seca es un producto que puede gnnrdarse i-ia 1emor á eonlrntiempos p1wa darle salida cuando convenga. .. Rce-0leclru.ln la cochluillu, es preciso m:itatfa y sccal'lu iumedialamculc ó á lo mu::; al s1g11icnte din parn evitar la merrnu de la cosecha, por In. fugn de las CPins que cmpioznn ú. snlir, ó la pulrefoccio11 do unos animalito,., r¡ut' se hallan ya 8cp:wados del medio natural, en que pnedcn vivir. A hog;nr la cochinilla. y serarla son Jns oper:wlonc~s mas imporrantes de ostu iudusrria. Loi; mt~dios rna-; vcmujo"oo; y econumif~us r¡uc scgtm las circum;tt\Jlcitis pueden cmplcur:>e sou : en cajns, eu vasos un hornos y en cnlo1·íforo<;. Las cajas son do mndcl'a, rle unos tres pies }' mo.:dio dt.i lnrgo por dos y medio ile ai1cho y tres y ffil!dio pnlef,·Hlas ele alto, con u1ta tapadera rlc cri::tal en su mnrco. Se ponPn las cndlioilla" cu las Cajas bien cerrndas y se sacan al i:;ol : ú los pocos minutos se axtisin l'I insl.lcto y mn•:ro. Con seis de estas cnjns se put.'deu nlwgar trcí nta y dos Lilira:i de c•ochiuilla fre::H~a. Sí uo IHl.Y qul! axfüíiar mas, ó si se dispone de c:1ju,; ba.,;t1t11tes parn toda la. co:5ccha, pllcdc vcrillt.:or:;e In 1lesccncion cu las mbmas pnr:t lo cunl se dcjnn e l prime1• dia ccr1•aclac:, pero teniendl) cnidario de lóvnntar In tapa de cuando en cuando pnrn limpillr con u.a trapo los Yaporc~ acuosos que ~e arlltie~ rcn ul cri-.;tal ·1 ha·,.n~c con la <leliidt1 precancion par-a r¡ue Ja-; gotita'! de ngu.u uo cnigau sobre el iruiccto pues le hnrian rlc>'111~1·ccer. Al segundo di:i st.i pucdeu ya dejar entrc•abíertas lus tapas pero con una pcquori;L 1·<.mtlija; y cxpuustns asl al sol se tienen hnsl.n que el insectn está perfectnment.e sef'n y puede ~nnrtlar;:;e ::o.in temor de alret'll.cion. Si liay <~uu disponer de las Cajas par:i uhoj:{ar 1111c\·as cochinillas, las ax lisiadas pruncrnmcute so coloctm en secadores Ol'diu:wivs oxpucsto'" ni sol durante el tlin, los c11:lles, se pont'n ttl eubicrLO dm·amc la noche pnra evitur d rocio y In hnmedud. L:.i cochinilla secada ni sol de$tnl'r<•c1: mucho en !-.U calidad ; serin m:ls conveuii;ntc vcl"iffarl::t cu habiladonus espacio:;as y apropó:;ito, con lo que si bien se prolonga ulgo In opcracion ta gra.ou ubwnid11 así es de lu mns apreciada. En rnsos de cr~tal de cu(H\cidari l.a!'tnnto para contcncr 1le seis t\ nuf've 1ibrtl.:" <le cochinilla, t:i.mbion se ''erifilln la n_xli><ia ll1má11dolos y cerr.\.ndolos lwrmct1camente. Par~1 &!enria en hornos se color:\ en unos platos ospel'iales de bnrro sil~ bar 11iz de Ycinte v una pulgadas uc lnr~o por 11uincn de 'ancho, p1·ouurmHlo quo el CSJlOSúl' de la« CUJJl:IS no paso.: tlt; 1luc; p11lg:11lns. Hedto esto se m0Lc11 en 11n horno :l b te01pc1·atul'<\ ordinnría de cocer pan y si no cubcn todo!'. en el piso St;l forman Iechns sncesivos de niodo que el nfre cu liente p11Pd:\ re<'<ll'l'Or la superllcit• de lo;; tlcpós itos <lü iuset.:lo-;, .\ las dos hot'as se es1 t·aen todos los ¡Jlti\o-:, se rcruuovt: loda la ¡.ri·auu para que u11 se apt·lolouc y se vudY..:n nl bnt·ill) ¡1rr>c11r11uclo in 1Cc1•1i1• la po"i1;ion <¡ uo n.nt•"' teni;rn trno:> c•111 olros relntiYanwule. A 11\s do::; hm o.e; s:ignimite:; se apnrrnn rlefi11i 1ivnmentt.i los ¡ilaLos y so termm:i. Ja tlesecnciou al aire libl'e~ Tambicu se ithop-a y i;e deseca cu caloriff'ros aproposilo, que scin locale:, cu.ldcflllos por estufas csicrior<.Js, ti uutt lL·mpcral uru con«t.anlc de ::lG ~1·,1do ... , eu los cu:tlcs se coloca lu cochinillu c11 z:1rzos metúliroc; f1 <.lifr·reufe allnra nnn-< dP. otros parn qoe el calor r.irru J.>"''º 1i ht'let:ld. Pcrr cslc ml'.:dio se pr1'[11n·,111 grnndei; cuntidndes <lo cochi11ifla pei·o u1, reuno lus rnejorus <:011tlil'ionc-< y es >;icrupr<1 com"enienlc caucluÍl' h~ dcsccuciun al nirl! libre. De los accidentes y enemigos que dn- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �801.ETIS- ii:m :\ ln .:ochinilln no~ ocuparemos muv hg11rnm!'ntr. y so puedo rlec:ir que l'olo de c¡ue el rrin}os f'lllllll'inN'mos, ,·. do1• 111telig1mLo elija lo!i m1•<l10s mni: cr,ont1111i1·os para r'On tr:11·ro-tar sus ufcclO'J siempre 11uo le sea po;;ililH. Yn !temu-; dich<> en otro lugnr r¡uc los ncci1l<'ll1t!s atmo,,fericos la perjudican hn'ltant~ y rluh1•1nus dtar c·on espccin.lit.!u<l ln.s llru:ia3 c¡tw suelen cn.u;¡ar daiios do co11-idcrar'ion. J'.'.ntl'e los •'nemigo" llirccto::1 del insecto que nos Ol'llpn mencionaremos, las uraiimi, las aves insectiroras, y la:s gullirwtt, los ratun1•s 1 varios r1•ptÍles, algunos in..,cclus v (11;¡ lw1·miga,q Ademn~ 1t1crecc11 e<>pcciul indicacion: 1111a oruga pnrdn 110 11n:1 pulgada de lurgo y del grn?!'o rlP un cn1io11 de J'luma, que Sí! alOJ3 junto <'1 In p<'1i<'ula e lu penca y 'JllC se In hu•wn 'lOlldllnndo con 1m oltill!r ó espina lus puntos r¡ue S<' •'rcea nlnl·udo~; uu colcop_tero llnmado _,.,1r:a y 11ue ~..:de­ b..: de,,tru11· por In manana nntc..; qui! se dcsculmncz .. a del frio du In no"h<'; In pnlilf11, lur\!\ del ¡,'T'ue-;o <le un grnno de o.cr-lgn rlcvorri 1umuic11 ul insecto do r¡ue no!! 01•up.1mos. La Tu11a ó Nopnl sude ser atac.1dn por \la tiña, producid.1 por la rnpi<la m11lt1plica.. ion de una C"pccíe dl!I Kerrnel;, formando eu la pelf~ula. de las bojus \11111. r.o..,lr•a IL•pro'ia tprn ln. pone lnn rlura y u<spcn1 r¡ue impido t\ la r.or'himlln lij:ir'-o y 11limc11lursc. T1mga cuidádO el r-ultiY:\dor con e..;la cuformedad con la que In" Tun!\l; ¡mrcceu como s:tlpicndas ne ~mlvarln y con unu e:;pecie ti.. vello nmnrill1•11to 'mc>zclnrlo du 1matiLo-< blaucos. Limpie si•·mpro liien clt• <"''·~ in5t.!Clo Kt•rmé~ la" pl.,11ta~ con un cl'pillo Cl;Jl so d~ pnlrn.. ra, principalmente al rededor de las 1u·uculucio11t.!s y las ramns. nn .. Concluir.::moc; dkien<lo c¡uc los r•o:nnrciuntcs d•' 1'0 'hinilb liua di-;tiot'tlt.!11 do:; C"pt•rics de diforento º"tima: la 1w~ra ó ,;nrnullo, r¡111' es la ohtnnida de h licmhrn que hn servido para ll\ rep1•o<luccion; SI' la clil ma-; valor p(WO tion1~ ffi(•uos poso •¡m: la blanca ó ¡:ilalendn. qne C" la que se ha uho~ado :sin dejarla poner: la gro11illa es d inscclo mn-; pequetio que ::.e hn ohtc11i1lo scpnrúudolo de Ja coseclm ~cueral pm· c1·ihas cspt.!cialus. A h co•:hinillu blttnrn SI.! In puede dar el nspccLo de .tocotillo rriLúndol11 bien prirner;\mente; de<>pues dr nsi elegirla se met<l en porcionrs de ocho il diez lihras en co"iall!s b:1stantc~ ¡?ranries donde se n~ilau y ::.ui:udcn tlo un cstremo ri otro por do-; homhrcs con ubjcto de <lci;¡arramnr el l'ºh illo bh111co 11<lberidu u m~e1•to. Cunntlo so le cree hieu limpio do borra H~ (!) ,,nr,n y •-riht~ para quo •¡uede rl" b1H·n asp1.1t'to. Hemos u.:r111i11n•lo el oliJeto 1¡110 nos propusimo:i 111 cmpclu1· c:,lc urlil:nlo; si M1":-iSUAL ll\s li;?cras indi,•i\:.mne" que l1ncemo~ diesen por resuhnrlo el nrr1•rcntumic11tn da 111 rrin de cnchi11illa en t•sta Rcpúblira, i;orJa pnra nosotros la mn,\·or s:i.tisfut;cion c¡uc podriamo-; alcanzar C•>n e'>te insignifü.:unte y morlc"'to trnbujo. Buenos Aires, 13 ª" )foyo di! 1878. Mcinuel Va.zr¡uc;; ele la .\!oren a. Ingeniero Agrónomo. Zoología Agrícola 1Nrn1tME A"1U \l. DFL hisr1:.cTOR Dn. U. H. \VFYENBEttGll Córdoba., 4 de Mnyo d1• 1878. -Al Seiior Gcfe del DeJ1nrtamento Nacional de A~ricullur.l D. ulio Yictoricn.-Bueno~ Air"i. Como lo comuniqué on mi informe mensual nnterior, he t:>Sperado hasta. nhora los <latos pedidos por circ11hr á ¡¡,., ( "omi--ione'> Jlro\·ínciales, pnr<l p•>rlcr cornpon1'r mi 1nfo1·mc nnnal al D ·•pnrtaruou lo c¡ne V d. dirige, pero µare1:e r¡nc lu-. demtí.s Comisiones no contestan mi p0<lidu Es n.;;i •1uc 1e11~0 que limitar mi informe:, como lo h'.\bu1 annnrindo, i la'i <los pr'>\'incia::; de ::>nota Fé y San Luis, falti111domc lodo dato dP lrt!I t1rovi11cin,; Buenos Aires, Enlre H101;, Corrientes, Corrlnhn, Santiago, Sau Juau, M<'nd<nn, T11 r11man, S.tltn, Catamor1~;1, Rioja y JuJll~, 110 obstame la-; rcite1·ndas notas dol Sr. Gcfe ,. m1a.;. No proeiso d<!Cir por ron'itguicnle que en lugnr <le s(jr m as comploto 41tc en los nrios a11lc1·iorcs, el Informe ú ser mul!hfl mns <lcliciente, asl pre~i:..nnh:nlc al rontrario de lo que he querido, /h:ro no ha estado en mi m:1110 remediar o. Sin In <'oor,ernciou de li\s Comisiouus provinria , . .:¡ una miruda gemw:il sobre d µnis entero es imposible, comr> lo hu csplicado dHtalladam<'nlo en la circu lnr <1uc se public6 en el .. Billctiu • del Depnrttlrneutc>. A m:i..,, Lamuicn en cuanto á estar.; dos provincias, í!l informe queda incompleto porqut• de Snnln Fé lll•' fnlt:1 el de In CapLLal mi!"Ol:\, luhicndu !;Olamenu~ r1wibi•lo el de l.1 n·~tivn Comi>'ion d"I lto"Urio. P ero ann \ns dos i111orme~ r.~ri­ bido-, sou bastanre superriciulcs cu n11irto<i puntos. No nos queda 1Jl1·1i coo.;a c¡11e c ... pernr r1ue c·uau<lo en el niio si~uienle el 1""fH?clor <le Zoo:ogia a~ricola "ºª dotado de sueltlo y do nh{uno-; fon<lo-; 1 ) las Comi1>io1ws pro\i11ciales .,~ N1cucnlre11 mr~jor organiza.Ja:; lutlo a111lnr:i m1·¡·rll', Si "C l<>mn "º f'OO\;idur11eiu11 1¡1w , t's<l · li:l1·..:11 Yn <los n1io~ c:-t:t Oficina 'ivt" u1m \ 11ln j1~.rnhtic:i y :;in r11c11r""" ni :>udJo pura l'I Inspector, ui subvencion Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 'ª �L DllP,ftT.t.Mli!'ITO DE AGl!llCl.a.TUll.A de nin;rnn ~óncro no ~e podrán cnlificnr de dcm;1si:11lo P.xigcntes tnl..:" c..;pcrunz11•-. Duralllti Iris clos t'ihimos años, ol mes pnsado es el l111ico r¡ue no >.e hn r1>rihido 11i11g1111a n11ta, etc., nn e.;t:\ r1ticinn, lo que ilemu1•,lra clar.11n1mte !'\ t>srnilo pnr.\liz1rlo d..i las ofi<.:ums rc«pPrtin\<:. !'ola nPnl·' t•·ugo quo 111•us::ir rcc:ibo del 11!1m1•ro rlP Al.r1l a,_.¡ • Doletin. dol ÜL.'parlumenlo. A1:ompa1io t•I informP :\llunl :irribn. mcncionu ú cslu noia v .iprOYPC'ho cstn a1'n~ion para "nlud:\r ºnt ~erior Gefe ron mi mayor co11.,.iclc1·acion y l'C!,peto. Dios guurdc it V d. Dr. JI. Weyenb1·r9!1. P . D. Al cerr'1r c~la nota tengo que nr.usnr rccil,o de su conleslacion á mi última notn focha 4 ppdo. recibida hoy. !11.form<' rtnunl de{ lnsp1•c/or ele Zoologia a9r1cola.- Yn he nnnncin•lo al Sr. Gefo del Depa1·tamento <¡uo por e'>h vez mi Informe nuu~11 va á ser muy ineomplclo no teniendo cu mi podor mas do dos informes de l11s Comh:ionos provincinlns. En mi-; t'11tirnos iufo1·rncs m• n..;uale<. Wl. he hnblado vari:is 'c•:cs de est~ a-;11ni'o, a-11 qne parn no rcpctir ª'JUÍ purli<'ularidade,. Pº"º n)!rndnhl•:" 111 comioladoras, mo 1·cficru en r.uant<i ;\ O!:íO ú dicho:; informes. 1.-GA'\AllCRIA. º" En als;:unoo.; puntos la pro' i11ci•1 de Santa Fü Ita cxislídn cm r.1 aiio pa-mdo u1111 cnformcda<l de los nnimnlns vncunoc; r¡oc In gente del campo l•! d::\ la donominnr.ion Ctc l1L munc/w. Esto ro11..,istl! en una manr-h:l negra •¡ué aparece un 111 piel sobru la region costal. Al ioiciu1·:1e esta enfcrmodad ¡:;o nota en el o.niniul <JUU la :;ic11te, un c-;tado feliril pcrPcptihlc al tocar la pil!l que se pono r.n estr.~mo ardiente. La car nc cn <:I ~ iti o de lo. mancha y en otro-s puutoo.; ,.e cnnegr1•l'e como si el animal fuc-;e inv,ldido por lo gu11grcnn, produciendo cstu la muerto. Se crPe <¡111• csL.'\ l.!nfermcdad no sen contagiosa, puesto r¡110 la ~ente rll'l rnmpo corn..: In rnrne del nnimal muor1.o, deJC1ndo solo los pedazo.¡ m1\0cbudos, sin <¡11c c<:lo produzca 1•nformPdad ninguna en In" pcr-.i.uns que u-;i nfilizan In c11rue rlo tnl•?' nni nrnleo;. E11trl! tanto In~ nutoridndes deh ·n, «cgun mi opinion, impedir l.'\\ u;;o por ¡ne e" c outrario ú tod;is las leye~ de lii higiene gcucral. Se han ol.s11T'Yado otrns cla<;c"> do enf,:rul!'duul!" en los n 11im11lc:s 'nCltllO"I y cnl.allar..:o;:, como tamhiPn "º el ganudo hn!11', producirlas por riertos m:\IOs pn«to", ¡•t·r) me fnhau lo-.: •hlos e--pcrinl•~:s. l gna m<~nt•• so ha p1·csc:1tndo 1111a «nfor111crL1d en In rnmpn1i:1 rl.• Sama lt' t': t~ll c•I 1111i111·1l 101111·, r· Hl'isti<'f!olo c u llll:I g1·a11 !111l:111l.l•'io11 t\ 11ind1nztll1 tic hJ" l.i!t• Js 1¡ue u11·1 \'PZ en t•<tnd•> dr• t11111eí:1ei-i•n1 1;0111plctn produ ·1· la tntll 1·tc•. ::;u t:r..:c •¡uc e~n enfermelinit no provccga ni del mal tJiso, ni por hnher hecho grnudos corrillas, pues, sin mmhlr d•' sitio á lo'i reliuiio;; y co11tín11n.odo en lo-; mismo" tcrrl'no« 'que ault:'< ocupaban, n•t11ellu enf,:rmedad se hu desnrroll:irlo momontt\.11c:\méute ~· con gcuc!"lllidad d!l"apnrc· cit·ndo dospuo:s de la m1smu mauura. l•:n la. provinf;in de San Luis 111 contr:uio, casi oo hn habido uingnua enfermedad en los ~nnados. Ln-.. 11b11nda11tc!I lluvias que rny1!ron d111·nnte ca<:i lodo<J los mc--es d1>l afü> pns:ldo, íueron 1·n11sni de abundantes pu'ilos, que permitit>rcm ú ln-i hncieodas conservarse en muy buen estndo. El benéfico dima de c~ta pro\'incia f:wore"e admirnblementc el pnstor..:o y solnm1~nte unn grim seco y olras c1111 ... a-, rarli<ima" y esper-inlos pucrlrn desmejorar [os ganndos <¡Ue eliel\!OS do cnr1•1•mcdtvlcs, se du:-.nrrollan muy repentinnmon· le. En los campo-; del Sud, procrt•nn In-; ternera:; ú los dos aiios m:\s 11 meno,, y en la sierra y al. Nvrte, donde los animales son mas cl11cos, no lo har:cn hn.stn los treinta y seis ó los truinta y OP.ho mese-;. lbr1-;imos-mP. º"cribe e>l Sr. D. J. Caries, son los :\nimales 1¡110 mueren do enfermedad en los camp"" de Snn L11i'I. D11ranto todo til año J)a;,ndo ha habido n lguuo que olro caso o grrrno l) 110 ala· en ú los nuimulcs '°acunos. Estn cnformcd'ld se llnri1n a'ii por q11e cubre los l:'nnarlos de g1•unos, pero parece no ser epirlPmic:~. Entr..: mil unirnules suel~ presc111.;wse esl.a onfcrmcdnd en u ou '<<>lo, pero pareco so1• cont.ujio-;a conoci~111loso i:u'iO du que l:l gente r¡ue hnbia comido la t•nrnc de tal animal hnva muerto ó igualmente los cnballo« <¡ne "han llM·ndo loe; cueros ú las bnrra•'a'-. Es por cstn razon que so recomirmcln la mn V<)r pr111lencia en cuanto Í\ t''lto. enfermedad y l.icn seria rnat,1r y 1•nterrar inmediatamente cada uuimal at.\ ·ndo de tilln. Eu los rnhnllM no hu halJido p11r lo dcmús uiog111n 1:nformedntl en lu última pri>Viueia . :::k•larncnte sitt'lcn paucccr pocno.; veces de •ts1¡uilnr1rin•, uua c11fcrm1!iind t¡u•! le.; impiclP u! mo' imi1!1110 dnranlP. l'I dia. Ten:.ro <JIM dcd1· •¡uo e.;tn cnÍ<'rmnclnd que ncab,i por sf'1'a1·Jo>1 sc){1111 el Sr. Cnrles, me es <'ompleln1111~11tc <le.;conorida y prohlcmfltiea. Tarnliion el •largr11 .<r• ~o pre:.ccll.a nl¡.:ncms Yrn'c<:. L ,¡~ ov :ps '-1' h·1llnn ulli espn•·s'as i1 una cufcrmt·dnd muy comuu, pero <I•~ 111 r,1111.l snnau tudns e~ponti~1u.:ame11t1• ¡'¡ 1·011 In simple aplic::wion do cualquie1· s115tanrb e;;rirn11la11tc. ¡.:, I::\ ~níorn11.:,la·l llnmt~·fo •rooq11illo• •111e no har" 0111'>•1ue arr111n·1rla,; rn11cho, igu11lmeut(' •'OIOo h 1u11•11tt q111.: :11ptl e" m1•11os 11liuncln11ro l11wic11rlo ~umo C" ~a­ l1i•l11, pe rd"l' la l:in~. Lrt ini-..11111 1•11f,.1·ml'd:11l. pm·o !'.'11 rnc1101· 1''-<:nla, "e pr1:sc111n de iicw¡io .. n tÍ\'.lmpo, nn l 1~ cnbru~. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �230 BOLRTl~ Pl\r<!•le r¡t10 la c1ultracio11 no :se liui·e en ~nn L111s 1:011 el cuitlndu dcLi<lu p•)I' qn•: mueren lrn"tantcs animales de o:su opcr.u;ion, lo 1¡11c no ~ puede e plir,:ir de OtM 11111ncrn. Todo el gnnnrlo d~ c,.:a p rovinciR, salvo ol del Sud, es crrlíaario y ~s en vi.rdad :-+•n,..ilJlo r¡ne 1•on tanta,;· circuustan<!ll\s f:\Vor:lble~ l'OlllO presenta el 'IUclo y el dima de c::.u1 p:;u·te del pnis, los h1rnet1diulus po111;1111 tan poco ó ni ugun e"rnero cu el t'1 ·lin•1miunto de ln-s rn.7.ns. No sc1•it1 supóríluo llnmur In ntonrion de lois i11turcsad11s sohrc esto, puo!-l ello los darin m11chn prow•cho real. Solamunto en f') torcer u.~pnrtamento se tienen .11gHnt\... ov~ja' H.ambouillot y NcKrCttc, pt!rO e'L.'\" las úni<'::t.<; en toda In pro,inr.ia, como mo comunica el seiior "º" C3rle~. En cnnnto i\ lu ruzn .,.ncnnn, puedo llcg{\r Í• trciutn el númci.·o de Ync:~s tt1rqt1inns y orrn<; t:lnta'\ por lo mns ele cal1rns ,\ 11gor11s valiéndo lag lllt1mas n.-tnnlrnentt• t> I 1~rl'<'io enhorhitnntt! dl! 30 I •·nila unn. Il;1y proJ•it"lnrios q ne tienen de cinco !1 ochn mil cnliulns do gnnaclo vncuno, qutJ pudiur:m, s in ni11g11Í1 i,;ncrilit:io 11nce r"l.! de lol'o'> ttu•1¡ui11os, los cnnlcs se gcncrul i ~.11rin11 pronto, pnes todos los e~ta11oicro"- vnn c:nmprcndi<'llrlo In:- vo11~·J~' 1fo tan prh·i lejiad:l r.tT.a t¡nr. aun Pn ti,..mpós '"''º'• ei;lú gord:i ruiuut ras •¡ue lo-< animnlc,.. dul ¡mi,.. "º mucreu de hambre v fl.1c11r.1. p ,; b r.11.11 cab.1llar no hav uin~unu cla"'t"! parti<:uler ui e:-trnordi11a"1·in l l l Su11 LHis, To1u:-11!10 torlo oslo en con,.,idrra<'irrn <.e pucd•! 1lc1lil' 1¡110 los prcl'i1)'i han i-.irlo mny li11011ns en c!I niio pasarlo.-El seño r D J Cnrk"' rnfl hn comllmcndo lol' prociof' sig-nientes: Los bueyes de ló ú :?3 Jlf!""'' boli\ iunos, la!:I \U.Cas c o11 crin de 10 .1 l:l J'Csos, lo::s ll!rnci-os de un uiiu de 3 a .t ó ·1 1 :? pc-<o'> boliviauos, los de du,,¡ aiio'i tlu 5 ú 7 pc~os, mientras que los no' illoi; Je ;, años -valen el pre1!io d e \:l•:IL. c ..mn unn curiosidad el mismo se rior me C<111lllllÍCC\ las SÍtfllÍClltCS f>a!'lll!lll:irirfrvk,; dn 111111 vacu (Jl'Opicdad dc.:l sciio1· An11·h·a 1 1•11 l'vrtci:uclo. Esa vaca tic11c 8 a1!0:, du cd:u.I, WJ qtúerc admitir jumúo; 111 to1·0, aud11mlo cll:t m isma sir>mp1•0 mn jicwlo. y scguirlt~ de mn-; de iOO novillos. El 11111111111 c ... mns gr<lnde que nn fol'O y tic11e In-; '"''t11rnlirHs del maclto. P1·0!.nblc'lfll'llt•• tent•mos que hacer aqn! con un i11divid110 hermafrodita. El cst111iio anntómico vnlc.lrin Ja pcun. Esrn es el rc-;itmcn de las no ticia.., ba!-tnlllt.: incomplct..·h •1uc he r<'t.!iliiJo sol,rc la gunuclcriu. Y d . vcr:'1 'l''fl en los capllulu-3 si~uicut.c".' de mi informe tl'ndré y110 limill\l'tnc ú daco~ murho mns s11¡1crfldalc,, nlm. IJ. --,\:-.JM\ l l'.S l:TILES Y OAÑINOS. Ln tli.:..;yni-.taciuncs <lo !:is langostas ¡rn- Ml'.NIU"L "º re.ce r1uc hnn conti nuado tod n,·in el niio pni;ndo, pcrll en menor esenia que en Jo,; nnterior1!s. El Sr. Escnlcr:i. v Zuvirin me r.o mnnica que u n colono en· Cnrcarn1i.i ha inYen1.ado un mt1canbmo p:u·a matar ln" l:iogo-.las con muv b11c11 reiultu1lo. l111lJic ndo con:.eguido dcs"iruir once nrrobn,, ilo langostas en un S<Ao din. Dicho mc:>r:anismo ('OO"i:;to en unn cspcr:ie de red de tejido baAlante unido r¡uo lo mada po r nnn ele suK ei:; trnmiclo.des y rom unirándole un movimiento de oscilac·io11 d~ derecha á izc¡111erda, l'e1~rigo en t!l s1.•110 de h~ red, ln. lango.;ta que su eucuculra posoda inmediata á esta cspccie de 1·cd-trnmpa, lltrnaudo a,;i usa rcJ Ju necesidad de des· trnir In langosta en iumcm.a c:intidnd, lo cunl hn :.ido olJjeto do tnmo.; e,;peri1nento<;. Una ot ra pl:ign r¡ul' se h:1 presentado "n algunas colonias de Saula-Fé es u n gnzano ( oru!!a 1) qut: come el lrigo. No ht: podido reciliir el animal, uo ohst:mte <¡ ue lo. Combioo del Ro::mrio me lo ha.lúa p1·omctiuo mnndll r, tt-ii r¡110 no puerto formurme un juicio sol>ro l11 insecto, ni sobre sus dovnsta!'ionos 6 mnnu t".'.\ de destruirlo. Gene1•aJe¡:; y sin r.e<;nr <;011 loe; plañidos ,.. obre la hormiga y el da11o •1uc hace ú. la :\~ricullura, e::;puciulrncntc tl 111 liorticullnrn v sclvicull11ra. Existen má•111iuas para de«t1·uirlu.s pt!ro "" acdon es m~ nun ·~ utc local, nsi r¡uo no sntisfa<'l'n ni producen los rr.snh:idos '1 11" ~erian de du:;cur. Se precit;,l ol de~•·11hr1rni1:11tu de u11 1·emcdio gencrnl, 1!xteni;o, c fkaz y rúpido, en 11rmo11i11 co11 la r.nntidnd de 111 ... mangns y el númc1·0 ue la pol>lacion do 1111 hormig11nro. Pero . .. ¿ r¡11 ié11 nos lo dnr:i f Entre taulo, en la-; paJ'le.., mns (•ullivadas y mus poLJ ..dus tamlih'n, esta plaga se di,.m inu~c cnd:1 nñn 1111 poco, corno resultiido dcil trnb:tjo q11e so hace. Tod1n estas plag:\-1 tienen su remr:dio en In agriculm ri\ m i~ma. Se rlice que en ~:111!11-Fé ha h:1bido ó hay ac.tunlmcnt•' tud!I\ 1;1 otros animalilos pcr¡11di~ial!!s . ~as, pero nmy. pc•1ueños 1'. a'\1 m1cro:-.cup11·0... ' num ~ r•)"'I' 11nos, cuya pcr¡uuñt:z mismñ. impido <lc!-.truirlos, upc,..nr que hncen grnn daiio. Sl' ho visto qnt• In golonrlrina e<1 su mnvor en1emigo r¡1H• ;uu.la rle,•111·a11do t·antirlades ele estos. No Jlllodo suponer cuaJco; :->011 esto" a n irnalitm1 m icru::.c1'1rJico!i ( () y tan perjuwcil\les ú ln 'cz, si u teuerlus ú la vista. Lo mi-;mo tengo r¡uo 1lcclarar '<Ohre una euÍ•.!rmedad en las hojas do In pnrra en Sanla-Fé, qur: paret~e 'Cr producida po r pt•queño« pulgo nes de pbnm, juzgando por lo meno,., di' las hojas •¡ue he ''1s10. El animalito mi ... rno no m•! ha sido mandado, ni al;?unus detalle,., :o.ubre s u natu raleza ó ca1;úclcres sistcmútieos. Parece c¡uc la jJN~im:ia <l" Sn11 Luis 110 ha sufrido uw lu pnr los l'igrncr;s tlcl 1·ci11u an imal, como 1110~ por In" gign11tcs. Nuustro enemigo hnl'tO (r:rr·ilJlc - me Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR ¡,, �cscriu!.! el Sr. Curlcs--cs r~t leon i¡nc no deja •ll• comer anualmente 2 ú 4 •f, 11c l.1 erra rlcl gnnntlo. En algunos dtip11rlurneotos, pnrc~e no cxislir, mientras •fUC en otros -;on tan n11m1}ro<:os que casi 110 d Pj an unn sola res: cunndo no <¡11i!.!rc11 comer :;e 1•11trcti..:m•n en matar. Pnrcce que 11110'-' bucuo-; c.17.adore-; hacen foltn en S:in Luh l dojnrin de pl1111tu1· lo'I Hohln.<:, las H:n-M, los Pino,, de su licrr.1: 110; p111·:-: t'l verrlnrlero aficio1wdu nnlll•!lllH ,.jcm(1r,• snf 1·olcccio11L'" sin prc ..ci11 Jir del 01·i;;e11. L< gnsta lo bello, lo pintores•;<>, lu ciegan cia y la varie•i:vl! Pc1·suad11lo d•! In 11tilirl11d 1¡11e tc ndrit pnni. lo-: Pm·•111ei; A rg..11tinos In plnn tn. rion de úr boJc,.. de ornato 111df¡;enns, tratnró <'n estu revisltl de ha•·cr conocer lo ... mti...., preciosos s in c11lru1· uu dci;crip1·ioncs hotánir.n.;; r¡uo *>l.' euruoutron en los' rratados dPI r;1mo Empuzuré por [()s mas conocido.<: y poco ú .Pº'~º iremos ndclmHando en lo <h\!-ronoc1d•1. 1-SAl!CJ:: Cor.ORADO. (.'ú1l1;r h11111Lulcllii, \V.) Saliceae. Arhol de lJllÍncc á 'e111tfi m<'tro" de alto, que "º desarrolla 1:<111 vigor en ~n ju,·enturl p:wn dcspucs crc1;cr con rua,; h"ntitnd y tomnr 110 porte medio r1gido, u1111que 1io dcspro\1isto de 11ohlt!7.a. Sus liojab verdes, d<!ntndn", d1• forma cnsi linc:il, S()n e:;¡rnr c•idn.-; Pn pocn cnnti<lacl ~obre los jóvenes brotos npnnojndo,;, cuy~1 corteza li:m vuria dd Y1•rcle ni o<:curo. El cooju11to c.lcl follnj1• os rn 11> fino y C'legante, l'o1•mando leve~ pcuaclio«. Los trotwn...: sia1101'0-; i--011 cubierto" por cort1•7.as rn¡.msn-<, rlur;1", ngri!.!tadns, con lucio el C'ileri"r sr>co v ;, Yl'l'<'" cnbicrln de li•¡ucue:<. Como la mayor pnrte de lo:< ürlJo(c,- c¡ uc l'l'C<'e 11 vi ;{lll'0":1111e11 ''" Pn In. Pru,·incia de Bucuos Airés ~e ti '.ne ~c11ernhnenle iucli1111do húcin el ".'\»roE-..tc, y la ci1ua en , ·11110 IJnscn cudcre- , Tn.mhic11 los zorros y aves de r n¡>1ña hacen bnstnntc estrago en ci:.ta uH1ma pr.rvin cin, nspocinlmcnlc e n los cabr ilos, a los r.nnles los sacan lob ojos rou horri ble crnel dnd. A tn lt~ll cn<'mígos c;e debo opone r nlgunu:s buc11:1" C"'<'opetn.; ! Por ln-i ra;ioncs espue.;hs en varios informes rue11:;uule)';, no inform;1ré ni S r . Gcíe sobr•! mis trabajos y las rdac1011c" con ta ... Comi.,ioncs pro,incialc:;, y en cuanto :i. los demns cupilulos sohrc los cuales ti Pne ~ne entenderse mi iufo1·mc a.nua.1, la pio;c1c11lturn, sericicnlu1rn, npicultur <\, cochcnillacultura , la cnzn, ln cn:r.a, l o. pu:r.c:I, etc., etc. me fal•an tocios los d11tos 1 usl que por esta vez tnngo íJ11e li1t1ifü1·me u lo mcucionado, con la c~p(i­ r 11n1.a y la coníluozn que lo<lo ge mejorarú 1•n PI cu r 'lo tic este aiio, y IJUC l'slu oHcina t:omo In~ 1!11 la<; Corn is1n11c'i ¡ir \)·vincinles, r1•••ibir.\n nueva fncr7.n vital y r eal. D J1111•ed11r gen-:ral de I& Zoo!. Agric. 111rs~. En loe: Pnrrp1l's c-.to_o t'crl;ol scrú precio:<o pnrn plnnta1· f"i;•r1•;1 tlu los lagob y en las orillas de lo.~ b•)"'l""s: Su follagc elegante como tnmhiun su.; n11mrn·osas ílor·cs arnarillas q111• le dt>n durante la ¡11·imi1Yc1·a el 11<>pccl0 du 1111 iumeni;o nl'omo ó lo lrnrú11 uprcci:1r c•nh·c los r¡ue se pl.tml'n en el ¡ rimer plano de las Los árboles de ornato argentinos Es co-:a rurio~m ver con qn" indifo>'•mda "C miran aqul In-; produr.rinll•'" iudip-•:trn'>: La':l orilla« cid Pl:ita, lí\s P1·ovi11eius del ~ortu Y la., del Litoral, ¡iosceu ulgunas plantas·{>l't!cio:;a:;, 1111•! serian muy rch11s1;11da'> s1 'iÍnic-<cn de Europa ó do u.-canin, pero 11ue :ll'n 111ns d""couoc ¡,ia,. nrp1i r¡tll\ la;. de In g1·,111 Chinn ó nimplctamPnfe despreriada'> en su propio pa1:-1. Prc~1111lu1·crno:; ú lo" afkinnarlos dl~ Buuuus Aires, poi• cjl!ruplo, é•·u,'d1~s 1<011 lns d:t'lC-; du t\rLulcs it11.li¡.n:nas i¡ue e11ltivan c•n s11s par1¡11cs y jurdim:><'? Lm; m:t" COlllllllC!S '<011 )ao; tUU:5 tJc,.,prcr•.i11dns; q11e sP.:lll linda..,, 1•oposn..,, de a·icas tll)rcs, ó dP. tupido fo!bje no impurtn, ,.,11/c retro. Son comunes, son vulgares, ;.on rlcl pai", eu fi11. ,Qué chusco llcrnria el jnrdíncro pa¡saJilítH que !Se pl.'rmitkra íorrna1· hn~1111cs y m11l.'i1.os con úruoles del pal-:, r¡ne t·r·cc:t'n C'Omo car11r. ,¡,. ¡icrro"t ¡.Y "iu c111l.n1•go, c11n.nto no dnrrn un F1•n1Jr'1\,¡ u un lngl~·s a1kio11nrlo :'i hcllcw" 'C'3ct:1le,,, ,r,r p11.,cc1· .. n ~u Pnr1¡11" nlgunns <l1n11'1s tau pi111or,;s1:os, 1111n rnllv rl1 1 l 1¡¡J m:1s1 uuus gt'll}JOS ele Ceibos? Poi' eso no l per~pecr.h·as. 1 1 Su 1•ultiYo e~ niuy fúdl, uece<.:ila nn;t tier1';\ prQf11n. rl:\ y húmc1lu. pcr<J el c-;cr>"º de humc•rl:Hi lo hn•'C pc1•e1;c1· t:llUUdc tuJavi:l estú en h ~pnea 1k• s11 fu"'rza Cuando joven "eportn lii1•n la ¡ind:r, pi; re lllH':i tnr<le pur..:c!.! no :icomnrlnr..;e fa1·il m1·11t•' ;\ t'stu upcrneion v <¡neda n11111l111lo pnrn sil'mp1·c. • ~" mul~iplic·n de ¡;ujo~ y por· :-0111ill11 t.•11 to•l:i tierra an•nosn y l1úmcd:t. 2-:Ci-:rn1. (Erytlir111u t'l'islu 9u.lli.) Le!J 11111 in u.,ea e. Arbol de 6 Íl 10 nH'lroi; de 111to, zro:sc1·ame11lo rnmifil'ado, ron tro111'11 torcido )" 1lu oc.pecto \"icj"; 1·am.1, ¡;r111•'n", cu1•tas llevando alguno:, lwot"" vi~oro"o~ tcrminndoc. por 11n e~1'lé11ui1lo rn•'lrll<• rlc flores ec;,..arlnta<: ~· corno ute1·ciup ..Jadas. Folla;:-1• verde l.nnpiiin , cori:1r•1.:•> , muy urnem<:utal pl'l'O 1111 )'º"º ralo v ca.J ueo. E-. prm·io--ri para f11rmnl' "ruj,~1:-; :,.ob1·e o . l n..; p1!l 111.1¡,, tl 1° ( ..1·~1"' el , a• PJ.1'1°l11 e1·1:-.t.anc1a <le los c~miuo:-;: !:\11 ri··o l'olluju y ~us llores iJl'11lirnlc:; .v IPrnprnnas l1J ltcu•úu Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �BOl,Y.TIN 2:J2 i·e,..altar sohru lns nlfnrnbr.1s 1k verde. Su r1úz cu1·11nsn \' ¡.:rnu"a hncc o¡uc la ~ramilla no Jllll!dn •<11•:<11•t1 i rl u cu mu suecdc con m111•hos :1rbuh.:'i •¡uc ':IC plnutari "ª lo• C1'•..;¡wrlo«. Su cultivo e:; <le los 111ns fl1erl1!S , hnsta pl;u1tarlé cu 1111a LÍ•'l'l'ú s11sta11ciosa y húJnetla ' po1l11rll! cnrln niii> O•!"'{lllCs rlo Ju cnit.111 '1!0 }n:; h<'ljns. Ln 110 1111 1:011-;i:,.111 en •!Orlar to.In.; In" r:unifio-aciom:-; r'1 un piü an•ihn dt•I -<1111!0 de mo<lo a ohlcnc:r brotc:s 'i<::C•l'O'>O« y suuu>< c11 la ('rimn' era ~ig11ie111P, Cn rndu la p\a11LH '>0 enrm~ntr.1 ~n un bo--•¡1w 110 ">C 11c··c·it·1 pochrla tnn r.orto; ruid:wtlo •111e uo "e dcíorn10 y •¡uc lle,·1.: el 11·0111:0 dercrho con nn:i r.11p:1 t'e"11l:u·, e:. wtlu lo i11di>-[H'11s:1hl1:. multif'li•:a<:i on M1 h:ll;•• de raíces ó ¡wr sc.•millns en ticrrn ~u·c!IIUStL :}-U:-.1Rti. ( l'iri:•rnia clioiM,) Pliytnlttc- Su crru'. Ese t111t1:.uo 11101·ado1• do lus pnmptt!' i11•bol lltth pi11l,,rCs1'n, mas :-umltroso que conoecmo.,;. Nn ~u )ro p11Arlt> compa1'a1· con 11i11g1111 otro 1lc· lo!i pnb1·>1 t<'mplucfo~: tie11c :ll¡:?n rl1: lo n1:1j1•slnd ele In:; ldgue1·:1s -:ngrarlas rl11 la zona tór1·id11; !!U "'ºPª in111••ns:i, t11pid11, 110 deja liltrm· 11i11g11n rayo rlll sol y r c-.i-1lc t11111bic11 murho ti1!mpo ~1. los a~uuccrus. Su tt•111r.o rnprir;lio,.umc111 e lu1·u111cl1" Jllll'C<'ü reposar :<olo1·c 1111 pié uto1·111c11tnclo y so.;ficm•i -.in c-:fuct·zo el pc:so 1h· In dmn. En nlgut1c>" el ti·oneo hn 1lc... :iparc·rirln y <!11 "" lul(nr h(ln ltrotnrlo rnul'llO" tnllos c¡uc s•: parc<wn it ··lllumna... ,.o-.tcniér11lu un tcrnplu de n·rdura. • El Ombú es el :\rhol pu1• cx«:cle1wín qne •·ouvlcue plnnuu· aisludo :;oltrc lo;; 1erl'l1plcncs ch.!' nJos, e 11 l:is lomit:l'< ele un P:u·~uc ó E ...1u11cin, en lin, rlob•! dominar cu 101l11s In.; 11lt1n•.;... rlc 1111 P11r•1u·~ Licu tli-.t1·ihuido. El Omt.ú, 11<! 11i11¡;;u11 ,-ulor purn In ind11,;1ria 1 º" f'l ma.,; prccio-;u cntr., lo,. "Oml11•oiwl>; C" el primero 1.p1e indic.l la morada dd cumpc-<iuo, v el [ll'ccur:>or d" l:.i culonizul'i(lll. • S11 CLlllivo :,e redncu ú pl:111tarlo, nrirla mn:-: Ju" uuiuwh:s y I!•" 111-.1•r.to.,, l'•1s¡wt.a11 ,.u follagc n:rtt'<' v no l1:1y r111c t'Uidnr <lo ello'-, -ino rcs¡.rnnrdnt·lu <lu los <laiios •¡ne le p0tlrian oc;1si1111:11· 111s ll·opns de hacie11rin d11r:U1lc 10::1 ¡wiruuro:, uíios de sll j>L1nt11ciou. CrPcP en tulla li•~t·1·a y ...e multiplica por :<•~millas y <le raiccs. 4-P.\t.M.\ 1.11:! LAS lsLt\S, (lo1'0i'i a111;rralis) ~sel l'r1lmer11'. E•tn honitn P :i lma <¡11<' vú clusa¡>:u·~­ ci11 l:t-. f,.lns 11111' r·crc·1111as 1•-. " 111 cmbar¡;o In 1111i1·a que pui:1lc 1·c· ·i,;tir en ~1 dima do U11 c110" .\i1·es. Sus hojas pinadas <l e. a l! ·1 rw'll'?s. de, lar¡.:o, grac10!>:11nc11tc mclrnu•lns 1Jw·111 ¡;, ·'l1t1lo; su t1·•)llco cilimlri<"o c11l11m11nr, do li t'1 111 n1t'l1'0 ... de alto 1· •mat.1 o por 1111.1 <:011.1 Ple~.mtc, sus e 1'•1dwc-. do1·ados :\ los cuate'\ "11.-edt'.' 1111 nirimo •'OlllJllll "lO d,--. mill.u·l's de fruta" pnrl' ·icl.1'1 ,\ IJ1:l1011111:0, lini:en Je ~i•'nrlo Mt:NSlJ.\L C5lc Arbol una prel'in::;a 111lqui'licion pnrn los P:wr1ues \' Jardines. Algunui> In hnn rlcspr•J•'i,1d•1 po1•1¡uc dicen q11c no puedo rivnliznr cou lus Pnlmcrn'I (l) ,fo ln'I J nrdmcs pultlko-; de Rin, p,.;o e~ c1er10, peru lampoc.:o las Pu!m:1..; del Hra-<1} 110 podriuu ""portni· d clima d e la l 'la1.1. _\. 1111\'i "': !''Jede hacer CUll~tUI' ha"ll\ 'llll! uhorn n os•~ han dacio a la Palurn • e In<; hlns torlo,; los cuidado::: 1¡111' re•¡11i1•rc p·1r/\ ohtL•uer 11n re:;ulrndo !>f.fr,fr11.:torio. l~s 11nn planta que ne•:csita unn ti1•1•rn húmeda pero m11y pcrmeal.lc., un sol íuPr!•i y 1111 Lueu riego :,ol.rt! In.; copa' <':ida noche de \Crano -y clnrantu los 111·imt•r•l'\ niio:s del 1ra ... phnte prc>ci:-o Ps rt:-<1:(111\rdunrla de lo" vientos r¡uc r11mpe11 sus hoja'>, conmueTen sus raice,; y estor ban completrunentr ~u dcsarrr>llo. Pura hoviar 1\ e!<tO !<C la. '>llJCfa. c<111 fu ertes alnmbrcs y en lugar de suprimir Jn-. lioj.1-: sc•i.:a-., ~e las corla como :\_ 1111 metro de lar,:o dd trunco ú fin tJllO estn" o~ta<:as so,,teagun la!': hojn'> rt-!rrnn mwirlas. Es un error pooer In.:; Palmas muy hondo cunndn se ln.s planttL; bu:;ta r¡nc lus l'aircs "upcriorc!' estliu cubiertas por r11Mro ó cinco p11lgad11s de tit•rru. 111r1vcdiz,\. Se hat•en polos de do" tnt>fros de ancho por uno de profunclidarl y i-11 los rellena cou uun tercera pnrtu ri>~:\rl\ ó mantillo de hojns, nnn lorcera parto arena del riu y otra terrera parll• de bue11u. tierra. Unn Palma p11ede durar h11-;la tlo'i ó tres niio'> sin echar 1\lÍCC"', es ¡wr e:,O r¡uo -<e nota en las plantadouc,, cicrtti'> plnnt!'I<; mi::1erahle:. c¡uc parecen \'r>rclc,.. tod:n-ia y siu 1.:mhargo hnn dt! ~1'l'11r.:ie poco á poco. Tumbien para q1w pned:1 11n:'I Palma nprovet"har "ll nueYa poskion v d1i"Ul'ro- llur:sc con Yi;,?or neCl'"ÍI:\ tres' ai1u-; tlurance lús cnale:; n o h:wn ,¡no arrai¿nt·.,c. Lris planlarionc~s de P .1lrnus son muy lind 1s, muy rica,., pues, pcr•J C'i pr,.ci-;o e,..pr,rar «e1o; 11 ocho uiio:s para gowr de !\ll helio dcclu. Acon,.ejaremos ii lns per~on't5 r¡110 d<!:o.carmn JJlnntur Palma<; elegir pl:rntn! gruc"ª" e 2 ú 3 m r- trn-. d1' tronco 110 mas, pr·ovü.tn'i di' nnn copn tm ch:i v f11t.!rll.! y l1ojn:> Ycrrle o':icnro y rcclmzar ,.¡n escepcion tod1ts l:ts planta" clelJil1ta<la1 que provienen rlcl cuutro <ll' lo:o l'alru11re1;, donde 11uuca lwn !!Ufrt<lo :rnl ni ,·ientos. 8c mnltiplica tlc ~cmillas cos·~cbnrla:; c11 las hlas. 5 - NooAL. ( J119/art$ nigrt1, rru·. /Joliniana, Dr1" ) J11utand1:u.•. E-;1.c árbol en vo tipo es t:ouoci<lo on Norl ·-.\rnéric11 Gujo el uomlJr.; rlo /J{rll'k lT'<ilrwt.s C" uno <la los 111.h ~l'nrnh'" de la furmnciou d o los bosque~ d, 1 norto rlu la Hepúhli ·n \r ~cntiu;i. !'511 1r.. 11r(• l l .. ,·ado, "ll" r .un.1.. fuc1·tc~ y lill' g ande-,, uCIJn'l •:•1mpuesl.1" h.: 11 ... el_ Vrcodoxa re.;i:s Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �Dl':l, DF.r.ARTAWF.!1."TO DE .AGRICULTURA 233 ~~~~~~~~~~~~~~~~- ......... "°loeacioo -en el segundo pluao • los bosques de oronto, ó mejor pnra ..uedaP ai..lodo sobre ¡,._.,grandes pcl11 ns de v rde. A mas el froto aunque ti<'ne ana c&...car.\ dur1\ e;; bneao parn comer 7 11u madern equivale á la del Hohle pnra muchle~ v totfn cnrpinteria rle lnJo . Su crc~·í111i1•nto e,. ba:-tanto lc11to los primeros uiios, pct·u cuando tiene 1;inco ~ !Seis uiius va :.t.: dcsar·r.Jllu cuu mucho vigor. • AprHcr,n un lCl'l'Cno c11lcúr11 0 ó nrl'ilo-<":tlci'Lrno rnuy p•·rrncnblo ·~on cxpo,icion .1ir.1dn. S1· multípli<•a por s•!millns 1¡111! .es predso .:emhr.u· po<'o desp1111s dn HI m;1durcz, p1111' en puco liempo picrd11n sus facultades gcl'lni11atin1s. Cn:rntlo t!l ndmlito tit.:111.: ll'C" u1io,. se le puede plantar ' dCllllJl"H ; c11to111:e-- hav que cuidnr bícn que In<; Ptiin.::; lllJ c¡uc<lcu cspucs1a-.. ni aire 6 p<!OI' a In lluvin, dw·aute lll orera<•io11. Ln~ t••l7.0" ser:'rn prepn1·a.-Ios ele ~ute111unu y f11b!';'l r1110 ech:~1·\e<; . b111111n tierra 11w1111•l.l y c·«!omhro;; >'l SH tten(>. Lns 1101.,..01111;; •1110 dcsBariau formnr unos lrnsqucs ó moutcs de nogal s1! en· c:ontl'ul'úu uH•jur s1.:1uhriir1tlulo 1'11 e l lu~llr mismo tluucl1; hn de pct·1u.1nucc1·: tu-loo mns 'igur Y. alcaazn á unn tdturn mas gr:111do. fi.-Crnno. ( <Nlreln l1rosilie11SÍ$, r.ctr. o.11str<1li~. ~\'t. liíl.J l'edre/,,nc. El cedr ;:> ar¡-:c11tí110 Df• portf·n1>r.c :i. In lumili:i lle l 1'l •:0111fcras, •·orno lo porlri:i hncer SU['oncr 'll uombrt'. E-. ti!' la Í;lmilin <l1• lns rcclrclca ... bicu co11orif1:1 por In b1•llezn " 11 <'ulidad de la mu1lcr•1 •jllc 1111mi11i-:tra1i los principales !-'eneros •¡no ln r.omporn>n , Esto: l1rlt1il eonrnn en fe)<; bnsq1111fi s11h- tropi•·al·~,. 11t·c·1~sí1a una posfriou d:ida ~·~•lllrn lo~ vienl•>s 1kl i:511rl l'nsgnarr¡110 dPs· trozan -:ns li111lns hojas. Auuqnc soporta alg11111>S !,!1'.lclos bujo CI ro HO l'llcde :tlcan7.nr g_r:llltlos dimc>n;;i,,ncs en lus rcJi;iOn• " frrn ... 111• In H.epi1l1licn romo d Sud de la l'ro,·in ·i:- d!! Buenos Airoc:. Es un nrl,r1! m11y bello l'.11 \'US hojas cornpucsl11s dt.: ocho' ó diez J1n1:e ... rlc hojucluo; s•• pur •1•c11 roncho .'i as dol :irhol del 1•iclo, p..:ro de un \·erde mas osrnro y 111m11iií11 . No parece :;Oporlar ílir.ilmcnl.!: Ja poda y f:>U dcsnrrollo e~ bustante lontn. S<Jr<'L bn<'llO pnr:i. fo1•mnr g t•upo" nislti,.Jos sobre liH pc:lnsas, nccesit.n. una IÍl'r'l'l\ ~m .. ta1wit1I y muy permeable. Su m11ltiJ1licndo11 se lmc1j por semillas h:iJO vi<lriom"> (, 1>1Jh1e caina calient•!. l•:t ll'•l"plantc es fodl y "'! p11•!d1! lrn.-er dnrnnte los '<('Í!;, diez ,·, 1locc prime1·os auos . i , <~•.nrr .-(A1•acia Ccbil gr.) Le:J111,1i11 o~ar. Dn~qu ..s r•n!rros a.. C!.'hil cnrnctcri1.11n u11n!S 7."1111'> J\l la form ;1<'Í<>n :-ubtr 1¡iienl. l•:s 1111 .1rbul 1lc rnc:diuua .tltura ¡11•ro p1·0· "Vi>Stll rlr• 1111 rí)lhjc· (:111 cleg.1ut1!, 1:111 }ll'l~­ (•i11so f¡ll •' 111, 'tll'ilau1•1... 1·11~ [Wll<'l'lt' arr1lta ~lt! tnd ¡.., las ll•':l<'Íac; ti m·.imn • c11lth·a<111". E- 11111y c.:'luo1·iil11 cu toilu el N u1·1c cl\l la República por su 11orte1.1\ tnn r ka en tanino. E-< de <lcplornr la mBln e"'plotacinn ) la dcstruccio11 i11cOrH'il'ntt> <¡ne se hace d1· Jo., bosques de Cubil, 'c1 dntlcra fuente d e ri rl'1e1.i.1 purn el pu1s; Lo-<ques enrcro,.. '-e d.·struyi..11 p1m1 im..:ar 1 corte1.a, r.uanrlo l'•·rin f:'i,•i( sucnrlu por p:irtes de modo :"1 conscrwu· In pla11t11. Su t1·ouco cnhierto do 11n11 cortcz:t ci:;- P!!Sll ;t n¡rricta<la clr!-dC sn j11\Pntutl, rcs1stc pc1·fcctumcute ú los \'l «'lllos y i-us ramn'i, gl'u1:ios11meutc i1lr'linacla,, f01·man un:\ copn i1'1·cg-ula1'. Cutl:i. un:i de :-:us hojas btpinndns esl.ti 1·ompll•':>ta <le '2000 á 2.')00 hojndns dimi11utus de 1111 color\erdc CJ'ir.uro <'on rt:ll cjo 1m:talico. Suw ílo r·c", aunc¡ue no 11111v ríe.is, 110 c:irccc n de mérito Y rlcsprcr~<IPn 1111 olor :-u:we. E 'l Ull ui·boi no mérJtll pnrn :1rltlrnnr Jo,¡ jnrdincs Y formar nve1111fa,, ce1·ca ele la!( en.su<¡ de 'hnhitncÍ t•ll. Se mullíplit'u f:icilmeuic de.: "cmill:i haJO vidriera,., o 11\ uin lil1re. t.:"Jlernndo para eso <¡ne los r.ulc1r..:s s1.:n11 Ln,,tautc f11ertes ú tin de n<'ttvo.r In t;l:l'mi110.cion . El trasplante es t'.iríl y so pucrlc IH\ccr ltnsra los oclw ú d11•1. ai'ios: n<!cl"sita nnn tierra ,,u,.,1a11eial r.on m:rntillt) dP hojas. Soporta. hicu la podu. 8. _Trr:...-( Jf111·l111,•riiw1 f<!r.ile, !Ji'.) Le· YU 1111 fL(l.~ftP. A rhnl precioi;o do ;,o ,·aras d•: nlrocrcticutlo con mucho \'Íf;or y cubriéudo. se 1!0 liudas Jlvrc,. en c•ncl.1 pri111n\'ora. El t1·011t:t• derecho lli;w.1 mucho' ramas -;in11o"n" fo1·111amlo 1111 mnkn,.o pnra,.;ol; "11 follnjc parecido a el d<' la a1•n.cia hlanra, (),; de un \'l!I'de cla!'o 1111 poco nzuL\oo y duru. em-i 1.,t)o L'l i11\·irn·1w. ~l~rú uno de lo-; iirlwl1•'1 mu:-. prll<.:Í(JSO' pura plantar lrn-.,1¡ 11 r•,., ,¡,. n1•11ttlo, c<Jmo lumbiu11 P<ll'a lll1H'i:-o-; Y 11111111"" dd ICl'ccru plauo, q11b:as :-t'riñ 1•n11\'1•nkntc paru nvellido.' ,.¡ Íll \!-<c11 rna,. c·1ino,-,ido'i lo"> rui1lndo~ que nccc:-.ita. l•:sle ;irhol n•1lublc poi· l.1 loz.111ia " l·0::llc1n e;; el ornn10 •le lo" l10"'{U\l,.. -;11btropknlc ... d1: Ja f•rb\'incia de 'I'111.:11111au. ~UD· c·n sc.:t•á demasiado n<'llll'-cjat• "" cultiVl~ 11or s··r ~ob1 •Ps,\lientc. Se multi¡1lfoa f:11 dlnwn1u d1' -.cmilla, pero al tra-.,pla11l:irle "º pic•rdPn mndtus, por eso acou ... cjarnus "1'111 lir:ido l1njo vidrieras y pln111a1·k cu 111!ll'.Otas como se harA con ol Eucnl,vpln-., 1rn1·a clf!spues r.1rnnclo l• ·ngn ltn nJ•!ll'v d•J 111Lo t•olocarlt! en pl.,na tiPrl'a ñ clundu 1•01ncn~a. En mac\! ta JWCl':o-itn una 1icrru ricá con muntil.lo d1• hoja~. y d•!'lllle"! !u ba'Jlar11 una l1en·.1 ,11,.1an.. 1al Y 11111v p.:rmcablc. Soeorta l;ien In ptni:\. pt>r~• lo" primero!> nuos sera h11t 11n 1;11Jclol'lo con un tutor para ~mear un t. ill o bi 11 1krcd10. Fi-.R:o>ANIHI .:'11 \LDUl'r. (Con./i1111fffrÍ) Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �23 1 801.RTl "I MllNS UAL Utilidad de la Educacion en las poblacion es rurales Tod:n ia c:.lnhan lo» Fran•·e.;;cc; hujo lu domi111wiun d el 1'iltirno rlc lv.; Nnpnlconc -<: In nobleza oh idnbn t•n lns tiestns do i-11,; '°o.lorws In dcgradt11'ion de :-11 r.1z:i; el n egod:int~ ;.!01abn de sil" gannnc:i:1s c1¡uivoc:i»; d :-oldu<lo ln»tmha L1" IH1tas de Sil SUJll:'rÍOI' t11iCllll"U» esto dcleitáhu.;;c Cll un cate \>robnudo licor1.:,,; Y fumnndo lrnbnnos; e obn:ro en¡rniiadÓ por la"' falaces p1·omc"ª' del h•nnlJr~1 futcll, se c111r1.1gab:1 con ul'<l ur u.1 tn1l111jo, ere\ c111lo Ycr Tcnir ]o-. b11enrb tii•mp ns; f'l l:\l1rndor se hnhia v1wlro ei"r'n poliri,•o, f"mhri:ig:ido por unn>< ros1•r.hns rcHnlarl's ruyo ducto alcam:aba pr<'<'ÍO'i s11mnmc'11tc elevado" á c•ou:-1.wue11c111 de In f1.:bl'ÍI e"pcculncion ú 1111.~jo 1• di.-110 del juego 1ll cuul se cntrc~nba11 todo" los cle..,oeupu1los, gente de uoblt•zn nul'- ó meuos 1111tig1111, mns ó meno-; f.nspochosn. ó mccl l'ndol'os do tocln1< 1·lasc .... M ienr1•as 1nnl11, la jnve11t111l c-;tn<lrnsn y q no toda\'Í:t 110 :<<' hahia uwtido en el foaH"o , p1'll"t;1ba uu oi<lo ule11lo :L lu~ voces du l''" pntriotn-; dc,furrado-<, con pro- tnnt•> uf1111 1•01110 el uilllfrugu cun11do sicntl" el -.ilbido dd 1111<¡11<• io.nhndur, Entn• lo,., npü,.111lc-; dP In lilwrtnd v de Jn re~01w1·nc io 11 ..,01·i:1 I "'" e11ro11lrnlm\ino cuya \"07 t•rn mns uif'll 11n <:ollo7.n, 110 1,'Tiln del curn1.011 h;'1ria In srn•icdarl entera. (11 •Es w1a ,·crg11e11za, <l<!ciu, que hoy dia uu pa1lrl.! 1lc t11111ili11, l111iubrc c1.hlt'11d1J, 110 pucdü ulreror i1 :su c-;pu~a. ú s11s hijos Uf!n hiHo~·i:1 cl~meniul <¡110 los coh11p1t! 111 m1,.mo 111\"d 1llt1•ll! ·t11al romo ,.,,.ria rle dc,.1':11·. Lll-< mujeres pasn11 i-11 juveutncl en apr1.:rulc1• el·ro1·c-; pl'C1Lado" y uccc<lmlcll que nos prestan í1. r 1.:i1:: todn b 'ida igDura11 ¡., •111~ e" 1·tf.!11c111: pero este <le~a­ c1wr·do prof11111lu ' l"u111l1111.e11L;tl Cll Ja._ norionf•-. l1i ... 11iri1•:1s"y 1•i1•111ilkns 1•ahu ~•llll'C elln;.. y nm.oll·11s 1L11 .nhisrnu r¡11e np1~unc; p11Prle ":JIYn1·ln In 11111011 ma" lnrirna y el s11bl11ue amor. . t<Jué iut1111Ldtlll iul~lectuul puetle exis~1 1· e11t1·e el, ho111b1·L· 111::.IJ·1111lo y lu wujcr 1gnorru1le u p1.·11cl1·ad11 de erTu1·c~ ú sup c1.,,t!éio11ro,,, y r1u6 co11f11}111.u, quo curiüo p o<l1•a 1·1111,.,1.•1•va1• lu m11w1· pnl'n 1•011 el ~tomhrc c11yt1s l"'ll":11nici1tw. 110 tllcanza •t c·omp1•,•111l1 .. ~ !'i111•mli.1r¡:o, ;r·" r:11lpa "llY:l si 110 ,;nlre, "' M! 11~ ha e11,;P.íi:\1io 1•11c", lmstu l1tt\ la l'Ícucia ó lu •tlh! es 111;1 r, rc\istiellllu <.:il:l'hl>; crror·c~? ll1J; f111'll1t1s 111:i~tuc1·111ica-< 1111 l··ur··uuje pcdnntc-;co, 11u111;:; M· lm puesto a nl1•t111rc dt> 111 fnmilin. 11.n llHIJ•'l' in~1111idn ::;er.i In luz de: In u:-;1111110 1111mnmdn<I! ..: Y lo" ol r Pr oi-f aro ... tumhrarlo con«id .. r.1r como !'•l 11.1 (1) 1•. de Jou\"cnc;el. supremo g rado do iustrucl'ion para cltn~ lo poco d e quimica, física y matcmúti•~a que. necesitan pura sunir de peo1ws ú ofk1a1cs en lo« ta llc1·cs ó en lus fabricas: Respecto ;"1 la hh.t11ría no so les 1J11sl.!iia nad1l ma.-. que disp:watus r.on dutns fn ISO>'. Por es? c_i; q111~ mas tarde 011 lus veladas del 111v1crno ó en las m.u11111as de descanl!o su entre 0 a11 1·on ;.m,.to a 11l l ectura de las cun-clus, cnll·c la~ •111..: suelen preferir las mas e,;tra,n¡;antcs, lu!i que mns cnr~ccn do buen sentido. y lo-: <;ul,limcs nnlorc-; 'lll'' hnn sl"'Jllido palpitar el cora1.011 de In h11rnani1lnd estan abandonados v »u prPficn•n u n os fur,.antcs de moda. • ·Y lo,; labr,1dort!s~ ~on pocos los c¡uc se dan la ftt:1111 do· consultar nu libro y lu mnyor ¡inrlc no saben narla dr> lo-; e!..:mento" a¡;1•i,.ulns: lenoran. hastn lns vor.co:; <flH!. s11·vpn p:iru d1st10g1ur las planra-;, sus orgaun--, s11,,. producto;; y .tos principi11s r¡111~ 1• ntt·;1n en su comit rtui:1on . ¡Porqué no tbmn1· la nrnjc1· ú 11socia1•se ú nuc:slru;; estudios en lu que lol'l1 t'l historia universul, sin )JOl' e,,o <li ... 111i11ui r i;n nntnr·ul iucliuucio11 liiu;il\ lus helln"! a r tes y letrn:-;t ¡ Porqué no lrnr1~r dul obrero, O•'I labr ador, unos peones de la ri1.:nda corllo lo son del tr·11Jajoí' qnit?n pudicrn calcular lo qui.! g;.11i¡1rla la liumaui<latl m1l1zaudo eu pro de la dcni.:iu la i11telig1·0citl de tantos millunc"> de culub•Jratlur cs Qnién sabe cuaula,,; riquezas fusile-. c>Sl1'in p •rdidas entre la-; mn1111<; de lo" r¡ue trab:i.jan la tierra~ Quil!n sahf' caún1n1 oh~t·rvadone<; de tod as cl.1"'C" f'slall perdida" en las camp;1iia-.? Todo t~"º por no bauer euseii.ado aocionc-; cicutifkus en las poblacíune..... C11.u1Jo est{1 w1 al1fonno p;1,,c:111rlo-:c pnr In 1nr .le, tlc,,pucs de 1'011d11ir 'll tilre'1 minu1dn en los campll,, v en el cspario, dd ho1·i¡mnte ni ci.uit: ¿ cp1i'.i fruto puede saca!' de sus nh'<C'l'Y:1t;ione · ,.¡ 110 sabe lo c¡ue ha dt:J ob,.;11rrn r ? E n esta tiurra, cuyrt cailtt c;.1¡rn e:, una larga piljioa de los' tkmpos pri111itivos del globu , muchas veces lie pcn,,ntlo en tantas riquczns dc,..couueitlns, en t:rntos dato;; ignol'udos y cnt1•1·rarlo-.; h;1jo lo;; piés y p1m~aJ,n: ¡G11únfas corns ¡wi·did11s en el mundo! l\I irnua el to1•rcntu "110cnmlo coul ra la.'< TJicdrus ;;us ola!' imp!.!lll""w'; l'"t'Uchuba lo'> ''ieulu ... c111pujn11<lu el 1·un111je de los nrlioles ~y pe11,,11ba: ¡ClWll(ICS Jr1•·r,;a,-;- padid(ls en ·c1 '"'""'"-' Pn-;nhan i mi lado jóvenes rlc~dll'hndn<;, tri,;t.:>s, dobladas hl\jn 1~1 p<''<' clel pesa•lo f:.irclo: en dla" 1111 <JUcdab11 Je ln m_u;."'r .!-.i.no Ja <luJ..:c nii1·adu .v p•·u«:ilm )u: Q11n.11-< en .este pe~hu lutc Lll• 1·111-.11.011 que h ubiera sido e1H·1111tadu1·, \ILru 1111n ' oz dcl icio~a: ¡C1ui nto <w1•1t' y gracia pr:rdidas N1 el 1111111rlo.' Yeia d lnhr;1dor i1 c lir1nrlo -.ohr" ~11 tarea qllL' p:ir:iba pnra mirarnH' pn-<.ir: cnjn¡;úba.-.e d ~udor de lri frcmto i;on el Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �235 DEL l>EPAaTAllltJICTO Dlt AORICULTUllA revés do la mano 1 pen,.nba yó: ¡SuC.or sagrado, c1 á ti qrw <lebr. P.l hombre fU alimento/ Y este homhrc, mi !turma.no, qu izas po11cln en i:i mismo 1·ir¡11 e1.t\s, secretos, mi11t~rio1 : rir¡nczns y secretos todo purd1do! A lo meno!I las ri41uC7.:\<; de la moutaiíu, sus secretos quedan resl"rvndos part1 el porvenir, pero el i11 íl'liz follecera llc\an(fo con~iso ... us couor11nicntos: ¡Cuantos dr,tns perrlido!!> en el mwtclo! ll hermnno mio, á lrav•\s de In pri<:ion carnal cloncfo queda Csr:nndid•l y muda tu ulma, oyes el grito silencioso 'de mi co1·0.zon. » ¡Paz y luz :l. todos y pnro. todos! F M · , · De la rotacion de las cosechas hortícolas H ov dia c¡no 1100 <se l?ucde n otar 011 todas h " c!a..,es so1•inlcs cu:? r ll\ aficion ni cultivo de las pl:tntas <.ca cumo recr<:'o ó oeupaf'íon lucrativa, me parece l111eno llumnr In aten1· ion ele los aflt: ion:trlo<; sobru un punto cs<>ncial c111e m~ a·, ~cu ser lomado en considerncion po r •1 uí~n q11i-<icr.1 c,·itar.:e las decl'pdo11c'> dd porvenir y logr.w buen éxito: es el m (ldo d e sucosion ent r ..: lus div~r"ai; clases <le plant.ns. •1..md9a sn <ii ·~o en n;:rrir.ultura cnnnclo -s1• rrnla rlc np1·oriar cadn te1-rono al cullh·o i-¡uc lu eon\le11u: l11111bicn se cutiunde de In co11r.csion do ln" plantas, de modo que cndn 111111 d e l11s cln-;es culti\aHns :>ucesj ,·:un1mte, no c¡no<lo dcmasit1tlo tÍl:mpo sobre el mi,..mo terreno ó 1¡110 no· n11~lv;\ muy 11 m1.:11udo de modo !1 ago tar d t> unn vu;i; lus pri11cip1os necesarios :i 1111 cl1· ...arrvllo. Prer.iso pues arrc~hr In snccsion, de m:mcru que c u vez de pc!1'j11dic11.rsc unos :\ fltros lo-; 1lh 1•1'SO!> plnntios, cntln uno W!n;.m á mejorar el Lencno parn su futuro snccsor. -\. ma..., dc .. pucs dtll r.ultiwo di:: nnn dn~c. es llC('c ...,trio dejar pasnr cierto tiempo nntes de echar otra. ~omi­ lln ú fiu d~ p•'rmilir ú In tierra. c¡110 recilm la-, modificac ionc'> v prc))aracinnes ncce~arias por su naturale;i;a. E"tº" principios, co111l..:1clos de tl'ldO agricul lo r, y ~110 son In l.>:\ e de toda cultura, put!den aplicarse {~ los jardines y 11gr egaré <¡ue es ele toda nc·~esidncl aplienrlo". .Sin embargo, •qué -.urcclc en lo" jardinc.s~ e na \"CZ Lrmndos se les deja par:i. siempre. Los macn:os, lo" grupos, los canteros, d •·é'iped, cte., t odo c~t.o obte11 iüo ron gastos, c'<t:'L i;ir~mprc cu el n!ismp órclr•n, con la'< mi,.:mas ¡1lnr!la'>, s 111 111ug11nn dnsc de ul.onu. De un h<'rnp o ti. otro ~e <'sr.arpe la l't1pcrfi<'io ele) sucio, ~e C<1rtn el cfbpcd y ~e ri1'ga. A ~orno esto l!C redu ce el cnidndo de muchos jar1li11es. Cn:\ndo por ralta <lt> c11i1lado ó otra cosn se hn perdido todo: céspc y pltmlns, · 1p1é :«! hace Pnl<'>ncec; 'f Al <'é"pcd dc-<t ruido succtlcril 01ro ceo;pee!; l'e \•uclvc n ,,cmbrar l.1 misma r.l:\se d espnes dH :i.rrPglnr la tierra con m:1s ó meno" ec;mcro; á vece'> lrnsla se aplica11 lo" terro1ws <icl céc;pcd sin haber p1·é' iamente 1•:n'.1do In. tinrrn. Otro-; cavan bien la til!rra P'~ro :o.in abonnrln, ó lo hnecn in,,ufid1~11tem"nte para volver T:¡, fertilidad ú este pob1·c lcrr1~no agotndo por haber mnuknido duru11le tanto Limnpo lo. gramilla j' lus mal.-1.n-; <JUC SllCleo dc,..arrollnrse en los lubluucs o b ord uras <le 1·l!--perl. ,Sucedería lo mj,..mo cu ngricuJiuraf ¿A mái; d,,¡ abono r¡uc 110 huce sino Nstituir al sucl'l una. pul'le rlc los dcmPnto'S usadus sin dei;truir los prinl'ipiol' dcletór..:os evr<'lado;; por las pl:\ntac; nnteriormcnte cultiva.el as, 110 ,.e haría 1;11ccclcr a tal l'lllse de réspml unn. pl11nt11do olra naturaleza, la r11nl !\a.enria dd sucio priucipios difercnlP' do los e-..: igídos por su pr.:tlect:sflra y e:xcrotnn<io ell!mc1i tos t•Nj~ios á la l"C"tnurad1.1n de dicho sucio, 111'L pttrfuldolc ,\ re~ihlr otra Vf>7 11nn si11mbr:1 ele cé ·p1!rlf C11alq11ior labrador conw"tnrú ail rmali,·amente. Claro es rpHl no pare•·c muv 11.~rada­ ble VCl' ;;u j.mlin <;Ín rés,1ed O este NCU1pla1.udo por alí;llín ó m·· 101. No l1:.1v 111as rcrncLlio, pli_l!s, cuando ~n trn1a de· rl!llOv:1r uu tablon de 1·éspC\d destruido, sino cnml1inr In capa superior dol tcror.·no • 1':I mismo descuido ;;1-1 n11ta en In rota cion de lo'> macizos. Cui1ntas Yer.c .. lif'mos visto rf'p1>H·~ r rnaha... dontfo h:1bia malva-;, zjn111,\ sohre zínnin, ó peor aun, dcJilr la<; anlig11ns pln11t11s si r c.,:Ísll.!11 á. las liuladas , 6 nprovcrhn1• cu el uiismo mací1.o la" phrntns nal'idn-.; rle la'> scmí11:\s cuidas dur:\nte la pr1·!"'.••clcntf' 1•stnr.ion. T odo c-;to se hace p:11·a cconomimr tiempo y para "vitar el trabajo <lo buscar nucvos nrrr.glos. E11 las lnwrtas In s11ce,..in11 cc;t:i mejor combiuadu, pnr11 las plant;\s Yueln•n á lo-; mi--mos ; ahlnncs dl!rn:l-<ia<io pronto y Ice; f:dta el abono. En ta.., q11i111:\s 1 cuandn ~<' un d11r.1:r.nn, snelc plnulur:se otr·o dnra:r. no; 11i e,; prral, un ¡>l!1·ul, ele., de modo que la jóvcn plantn "'' cnr.ucnln1 l!n un sucio ag.11:1do y r.n,·1•1'C ele Ir,-; pri ncipi•J" que lt:> "<'ri:m 11cccs:trios 1i:1r.\ de ..:;irrQllnr::.e J'ºr 0 """ª con loznnin. Oe todo csl.o rmmlt:i. r¡nc al cabo 11~ nlgunoc; años mws 6 m1mm:, segun la forari1lad cid suelo, ;;e nota en varioi; r.ultÍ\'0" r¡uc tul i1rl1ol, r¡ue tal pli10tn r¡ ne crP.1·ia anleriorm..:nlc con 11111cuo vi~nr, ~11 hnn puC'<tn mis1:rul,ks, raqu itico .. , alal'it1los por los i11scctos; en fin, quu y~ no ;;irven mas f'll í'SI! terreno. E"tos aronterimicnto.-. 110 son raro._, y el solo meuio de rP.m111lhrlos es de 110 hacc1· suceder ú nn rulti,·o, ú una plan- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �BOLETJ:>; MENSl'AL ta, nn •·11llÍ\O v utm ¡.lama de !;1 mi"mn elai;c, sin 1oma1· tudu'i las precauciones J'1•<111"ridas r11 el caso, y que se ¡rnudtiu 1'e<Hmmir Pn tltls rcugluucs. Cunnilo 1111 plnnúo per1liendose vo- "'°' eo f1 Pº"º· ¡11·cci"o t'S cumbittr lci dcuc <fr plautas ó cambia,. la ti1·1·r·ri. Ferwwdo }.[auduit. Precauciones que deben observarse con los árbo..; les que han viajado. Sur,,•¡fo muy il menudo 1p1c los árboles que podimo:; :\ Enropn 6 <Í <'unlr¡uiur comn1·1·a h!jann, no:-: lle~nn ron la rorlcz:.i. lll:1r.;hitu v Cll"Í -<l!Ca. Si st.• lo!S plnnrn c11 el uclo, mayor J?arle <) :odos s~ ,.ccnrltn apc ... n1· U•; lo'> r1c:ros y otro!-> <·111d:1dos. Pnr;i evitnr tul di--gnl:ito e:; ncrc:"nrio ni rcciL11· ,.,., úrbole-;, Cll\111' un roso de 30 1·entimPt ro-; d~ prol'1111 tl idnd por (;() de am:h•l v cid l.ir~o r.otl\ l'J1Íc11te --cgu11 la clu~t.! V- la <'Hlllirl:ul d._. planlns; M! tir:t la tierra '<le 11111110" lado" ,.¡ 1·s :-'Tue...n, pc1·0 ai 1h fina v 11rc110,,,n se In 1Ullo11tonn {i un pie dl~ 'ili... tunl'iu. Ltll'go '11"! eslé b ien ¡.>reparado HI foso con el foudo mhy unido ~ r cmO\'ÍUo, st· le cchn alg111in" 1·c i.:nd,.ras de azua ,. en sc~uitl 1 se ncomoclan In" plnnln'> u1w por un11, cd1.1rln" v dti modo :'1 no ro111pcr la, 1·urn11s. lk:;p11n:" "º P~pnrre eueima ln dcrra --ai:atla i>i el' Hnn 6 en rnsu o·outrnri o la mns arc110!>a q111! se put>dn nncontrnr, ~ e llena el fo,,o y se t.1pn •'on tnllo" d .. 111:ti1. u pasto seco para lncilimr la evnpomr i nn. Uicz 1'1 dor• I rlias d1~.,p11c:; ~e puccleo encar lo" :'lrbol~~ que han '111~Ho il su C"lndo normnl y pluntnrla,,, P;1ru ~vitar q11c 1-C <li.:c411en otrn V<:7 por f, '" '11.:nto:; y ••¡ "''l. "'~'"' bmmo smnorg-irlos 1111 r:Ho la en 1111 n 111c1.c:l11 de liosla de vara, cul Apug;1da y urcillt1 cou bu,,tante agna. Fcrllonclo .\faucltiit. Musa ensete En cspaiiol Ba11·rn~. i11gl(s f'/alai11 fra, francés Ba11cmirr. llll'llll\11 D1 r Pisa11y . Ori~i11uri:i. .do Ensctc (.\l>ísinia) c•s una lu.t.lns plnntns c¡ue "CJ1ue<lcn ~ul'i ··nr en palios bien ro.... gunr<ln os dul frío {donde uu hiel<! n1111cn), dm1do puedt> nh-n.111.111· lllllt ultura no ü á 7 111uh·os con un n•orwo tic 1w 1w•tro de di.i111nt1·0 ~n Ju l.>11...c}. S11 s hojns d!! colol' Yerno duro C"l tn st1stcnid11.s pur fuerte;. pé1•iolo-; eu\·.1i11adot"es cuya prolou¡,;acion én el de lus ma ce>ntro del limbo forma unn nervn1lura c.Jolornda por il•'liujo y de l;l. cual .;al~n ohlic11nmcn1e n11mo1·o:;isiJnu~ ourvios se<·11111l11rios. E-,1.a pre¡;ioo1a plnntn tic:nc un 11-;pcclo gr;11ulio-..o v "llmnmente pinlorcsi:o. Se puede culú~·u1· en el "lll'llo mismo 6 ('O tina, pero en c,;tc 1Hlimo <'n.so ncr()..,ir.n unn t111n muy ¡;m11dc y cambi:i.rln cnila afio. P1·ecbu unn ticrrn. compuc.;tu de nna l r. rccru pnrtc tierra de brezo, uno tf-r<'"ra parw rcs;1cn po1lrida y ot.rn 11 r- cern parte mn111illo 6 ticrrn 11na. Su cnhiYo ~s muy facil; 110 ncccsilB ~i11ó m111·ha n¡::nn dnrn.11!1• In cstar·io11 de lo'> l'nlores v 1~ncl:t noche un rkgo ~ol re las liojns dÜrunt<) la S<:«a. Cada niio prccii-o es proc111·,1rll:! abono sl'a mezclf111dolo con In tier1•u, :,en mctclaudolo ron el a¡.rna. 8u multiplirncion es filcil por scmill1lS cu i1l'inn:'lr11lo« ó bnjo \'Ídr·icras ~oi>rc camn calient<:. Ft:'rnr111d<> .'lfa.wlrci(. Calendario agrícola para el mes de Junio GAXA.DERIA Los trC<bajos ?lle de/,,, ¡.rr«:ticar el grr nndero GANADO SOfl: CABAl.IAR Siendo va h1 cst.1cion del invierno es inút il y h:i,,,ta pcrjud1clal poner los pnd1·cs con ln" vcguu"' e11 este m••!>., dcliit 11do por d 'co11tral'io, c1.111 ... cr\'ar..;o á pc"'chre durnnw lod<> el invierno p;1r1t 1¡uc dc,•·a11.¡1·n do las fnrigns 1\c L.>s 111usc,, pu-.ado-' y on~_ordea: Do e,s<c modo, c11n11do llc.!:me el llempo de hnc•'rJo, ,,.,.. Yir en In pr;man·1·a, :-1l l'Jll'Olllr;1ran f11crlc~s y "unos, t:i1·cuu~tundn.;; m;enl'ialt?S qnu no csc;1pnrirn a lu lnleligencin del h111:n ganndPro, para no solumcnlc conseguir cría" r1wrtcs sino t.amlJiéu ma vor 11umero d•! t)..,fJts que l'l •¡uc :;e ob •ié-110 si el padre no ha.bienno ,jdo atc11di1lu como 1;orr·cspo11dln., so enc:ontrasc rl1'?bil ::il tiempo del cucaste. Accpt1ldo este principio, dubc c:on<.;idnr;1r;;e cco11omin mal comru·cnclidu, no h:irt>r un P•"llll'ttO -.acl'ificio para po11cr ltlt'l"ll'S i1 los pudres c¡u" dn1•í111 t11uws m1ls hijo;:; en ¡iroporcion ni bucu C!>ta<l<> cu 1¡uH se ü111"1ic11tr1•n. Ot1·0 lanlo pod1·iarnos clcr.ir de lns \csuu<; Cll CllillllO 11\ cuidndo ']llC l"C'Jlli1•re11, Jll!l'IJ o;unscr\ltullolru; eu h11c11 <'atn¡•O se mnn tc11dd11 1:11 buen C"lado tic gurd 11ra parn ol 1.m1·a.;1c l•;mp1•11m>, «in nci•esidad ilc l•'OPl'la'> ú pc~ch1·c. Sin emlrn1•¡.;o, c11a11clo eu e..;fn est.ici1on :;u cncw!nlrcn füw.1..;, i;obro todo si 1ic11en crin. ul pié, Sé liace nece~ario Ó bien J•OnerJn,.,, a l'\."- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �2.37 DKL DEPA RT A MENTO DE A r.RICULT l'RA sebr e , ó bien d arle'( racinn de h11en nlimento en los p otreros donde se <·ncuentrun y :'L veces has ta couviene quüarles las cria "I, quu !<i estas suben ya pastear. !:!C crian pc1foctameat.c, pouiéHdoln::; en un {lorr cro u¡n•opósilo de pa'>to:o ti••mos en <¡ue deben sembrarse rarnblonos de alfalfa, cclrnda, etc., v S-O en~ontrnri'1 q11C nrlolru1ü11•ún mn.c; q ne" pe 1•m:1n~cíondo al pié de la mad1•e de esca,;a leche, y el<ta ;\ ln vei libre de la rda, ::;e 1·cpondr:1 con prontitud y sa encontrar~\ en estado de coucebir mucho antes que si no se h uhie:;e lomado e8ta prccnu<:ion. No esCllpai·a ¡\ la ponetrnciori del inteligente gaua<lcro la. impurt.anciu de una paricion º" temprana. VACUNO. Ann no as tiempo <le poner los toros con !::is vacas, á no ser r¡ne el ganadero tenga la probabilidad de c¡ue sus gauttdos no sut'ril'tin por la seca du1·uatc el siguic11tc oloño, y de consiguic11te que bahrá suficien1c a li mentos pnra r¡ne J a~ vacas sostensan bien las rrias. F.n lns cstn b lccirn ientos pequeños y donde i,c en<'ierra el gana.do de norhe, convieue, cuando se pne<le, darles nunque sea en poca cantidad, algun alimento ;.:~co, como ser pasto, chala. do m:iiz y mm:bn.s oti·as ye1·bas scca.<s de la,; qne p ueden emparvarse duramc el ve1·tu1u y otoño; la pl\ja de trigo, de cohuda, el C:U'do seco, etc. ele., son propios p11ru. csl.u fiu, pues sirve par:i. rntrntoncr el gauado tlul'aulc lu nadie, cunt1•ilmye á a<p11o·1•cncin1·Jo y focilita el reunii·lo por Ja tlmlc e n e l poll'1!rc\. E n los c"tnblecimientos donde los rodeos son grandes, y <JltO no !'e en1•ierrnn por la 11•l<'hC, 110 Condene tl'Hel' el ganad.) a l r1Jtleo muy frecucnlcn11.:11l•i, mnclw mcuus en aiios lluviosos, deLic11do limitar-.e la operacion ú. ro¡iuntur, mas n 1111cn mientras pePmaucce a h1 lmla cu el pa!>l.o, yncs es C()s!Ltmbre muy genernl h1we1•lo a alba, cansanrln grave pC'rjuicio a.I gnnado que vinieudo al rodeo d1:!ma--iado iempr uno, se <tchudrn. con el frio humedo dcspucs de haber sudado c11 la arriada ucut.rnlizanclo de este 111odo el l.rnudicio 1¡ ue <lt.:bien:i haber 1•cporLado. Vi1Jienclo el gtlnado ni rodeo de las nuP\'C :\ las ont>o de• la maii:llla, 110 es tan propenso ;\. s111•.eder esto ó ol mouos hn~· mn.s probaliilicl:i.cl de c¡11e lo!\ animales t·~porteu \ euruja del ejer<·icio. L as r c:coji<las muy lemprnuo dnrnnte el iuviur110 ;.on indil:tpcn"ablos solnmeule 011 :JtjUd los CSI n.11 •cimientos en 1fue por :motivos csl'el'cionlllcs hay la nccci<idad dt• u•n1•1· ro1lcos ~ran1fos ó <¡uc Íl ca11:.a d,,. 11 t ..pngra.fin d" I t1·rr..ino se hace costo"ª L\ op• racion ú don<lc lo" cnm¡1os lejano,; ~· estt>n,;ns son de poco vn 01·; pc1•u ,.jmupre su hnrá (·on perjuicio purn, el •e 1111ud .1. El ganadero que nliu no JH11la marcado los teriwros <lcl,cn1 hnr·c1·lo en este mes cou la;, desveutujus grm·es de los clias <'l')r fn,.., p eligr o rlo purar~c lo,,; trabajos ¡1or In" ll11vins d e la ostncion, y m11l estado dt> los rorrales; cnmu támbieu por el p~j11icio C)lle io:e rcf'ilu• c'n los ter11cros 1·ecic11 naridos r¡ne gcncrnlm1.111tc hay en e:;te me", los cunlu.-.; se c,,;lroponn ·y mucl 1os son aban<lou:i<los por Ja,. madres de res ... lt.v:: de que "º esf r:n-lan en o\ lt\lJc1·inLo y desorden rlcl trabajo. LANAR Lo iudicuclo pnra el mP!I r!e Mavn es aplit:al>lo iL este mes tambicn. • El cuidnclo del "an;Hlcro en esto mes ¡i1·eeuvcr!'ic de fas temporales de 1111vins l'riui; p1·oporcionnnclo ú las ruajnda~ nbrigos de los p11nl.o~ S. y S. E. c¡nc Cl'I rle dond1• ¡::\'nncl'll lrne11te 1·ciunu los temporal e" de lln vin y del S O. pnru protegerlas de los vi<>ntos frios v de las heladas de rnyo punto gem·1~n.Jmcni1• csrá el \icuto mm1¡111:i lento puro pn11et1•nnta º"' c11an1lo hiela \'.: impctuos0 1·1rn.ndt) sor la el pampc1·0, du=-pucs de unu tormenta. A veces los co1·r:ili;:s se ponen rn11y bor-rosos t·n cuyo callo no dchon e11ccr1·ur:>U la¡., nrnjndns dos 11oches scg:11idu", porque In primera noche i¡nc se ende 1•ru u na mi1Jildi1 en un cor1·nl con mucho barro l ns ovejm: pPrmanoccn d1> pió durnn1e loda. l:i 11ochc, pero si se v111:lvon á 1•nccr1·iu· Ja sc¡rnucl H uochc uo ::11fr1m ~ preoi!>a11rlo tlthca11s1J casi to1la...., se an1t•sl:m y l\I siguiente din nmuiwceu 11c¿1w; de bnrrn Cuando \'icmc uu tcmpo1·al <le llrn ia cl11n mn..s trt1h;1Jo !ns ma.11Hlas p•Jrt¡11e s1; nlbnrot1111y11·:111111 r\1.· es,..11par;.e, Cu1nie110 pues i•ncerrarlas l:t prirnl:l'll nncl11•, y si no hay ot1·0 rnrral limpio, 1·1111da1.J.i's l::i. :c;cg1111dn 110!'.lw. Ob,;er·Yall(lo e~t<> mP-toclo olJtcmlrú el gaunde1·0 la ¡ rohnbiliclarl de co;;cchar limpia la Luna de l:ill:> maja<las. LABRANZA Habiondo propnrndo lo>- predios para In ->iemhr<l do h·1bns, nll1«rjn<:, cl,nl•:no de ve1·a110 y 1rigo, romo lo hemos indicado en loi- meses :rnteriore", se pro<:ode ni principio de est,., mes á dar la penúltima !'t•ja ú. los ien·.;nos destínnrlo~ pn.ra dichas <>irniuntcs y á los 10 ó 12 dins y despues de holier riasado bs ~radal< y el rodillo pnra <lcsrncnurnr lo mcjnr po,..il1ln la s11pcrfii·ie , se YOrificu la siemb1•n, arando poi' úllimn vez y scmb1·a11<10 In=- hab:is y nlhe1~jas sohre el ,,11rco cscahrozn ,¡, Y11nlo, tapnndolas en -.e~11ida por wcdio de Lis gr-adns, ó sr'mbr:l!ídolns 1•u íiln.s despues cié habPr ra-:lratlo y rod i llu<lo la última rl'ja, i>t,a por medio de una ruúi¡11i11a, sea dcpo:silando la-; habns ~ ulbcrjas ('Orno i>c procede en el plnnfio <Ir lns popas, lwcieu<lo lus filas ú. di"üu1cin de 12 hn--ln IG pulgndas una de la otra. cnlo1·ando lo. simiente r!e la!\ habas en las filas romo á 11n pié de di"tancia y la de lns :1lbe1·jas algo m:i.s estrecha, entcrrtiudola á uu:i profundidad <le 2 1 '2 á 3 JJ ul gadas. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �:\o,;o~ros crccmo'l 1¡uc seria muy convcuicntu par.i nnest1·0,, lt1!,radorcs, culri!111l1a~ y nlb1'1jn" en mn~·o1·cs prop orc}Jones, ¡m•~s ntttlngróndosl.! corno sur,~rln 1!on frecn~nrín el malz, puctlc rcl.!m11hznrlo venlnJ0<41\tncute, l'Omo mnntcnr,iou ¡1ar:i los ··~1büllos, etr.., las ltuuas y ulbcrJ.IS cuvo rinde ~emhr.í.ndolas º" c:stc mo,;, es r.asi '"S••ro. Dc~pttcs del ff> del mes, semhr;\ndose el lrigo y centeno do verano " :1 fines dd mes ·.vn puorlA empiarnr-<<: ~\ :scmbr·i1r l:t r.olzu. de n·i·aun-1 odo lo 1¡uc lwmos di ·hn en ltJ» rncscs nntPrio rcs, -.ulJrc el <'nlti'n del trigo, centeno y rolt;l de inviurnn, se puede aplicar ::il tri~o, ceuteuo y <'piza de vcrmw, y todaYia no hny nccc~1dad de 1111m1:11tt11· l.1 c:1n11d 11l de siruic·ute, puos '''" plnntas Lic11Bll th·mpo de mnc11llar. Rocordnmo"> ú 11ucst1·os hhrad or cs, que: uo cnli,.rr<•n !1 muyur p1·c>f1111ditlacl c<.tas su11t ·Ul•'S, pues pn1· 't..:11c1· c ... ta-, ¡>l.tntn" un pcrio.Jo d" rr!'rimic:nt•.> c:im1:tr;ilh•nm••1ne corw, 1!s meneMl'l' nc..Jcrur a ¡..rerminnr.io11 Tric:o de vorano se ..;icml.r11 trn tc'rr,•no f'1·csco (1·ccic•n lnhrado) lo mi -.1110 la l'olzn, urns el cenlc•no, ¡,olo pue•lt- 'ICln hr.11 'll' l'l1 tierra :11·.1<1a con 10 ,·, 12 dia:- de an1kipadon, 1•·llcs r11 til'1Ta irt:,;cu .se fllldr' b sccnilln Scmbranclo tl'Í~o y cc11t.•no dc• Vt'ran ., ú vu •lo, se s1cmhra dc'-JIUes de l1ah.-r 1-nslr11clo el lf'rrcno, t11pi111dolo co11 l 1s ~t'.'l.da..;, 6 1111:jo1• tod1ivia, se pasa el roclillo, se sic111IJl'.1 la si111it•nt.. t\ vuelo v ..;1• lap:i. por '"ª" 1 m1•1li11 d ..l cultivarlur. • :\f '" vcutnj•h•> 1·-., p ~ r ~11 1•11c-to, sem>r. 1•:,, •:n f1l 1s ¡'¡ !I 1111l;.rnd.1s de di ... 1:mda tila rln la O ('¡I -La c•olza de \Ut'Ull O pvr l• ·r tan lina 11\ ~imie11te, '>e siPmlira á t1w lc1 ó en lilu-< tlu 10 :i 1-1 p11lg-1uln:-. dc disl1111<:1n 1in·1 di'.' la ol1·a, de-.¡mc•s de hal,1~1· ¡o11ln~l'l7.:ido PO r·ua11lo se }ltte•l:i la "Upl·1·flcic d1•l tcr1•, no, cubriendo 1.1 ,..eniilln m11y ligc1·ame11r•'. A lguuo" such•11 :-1•mhr.ll' :. fü11's tic c-stc mes ~"' la cclJud.1 1>'11'•1 gr;111 l, mnc; "eguu u11c.;1t•11s espc1·io11cias us m11j•w 1~s¡1Pt'i1r ha.-t.i liucs rlcl mus \'Cnidc1·11, pues las fuurres helnd;1-; •¡uc caen u vec1\." en csti> me , 11.ifi,111 --in cl utln ú h •:clJ:1da.-ScmLm11do c·eb.1da "º In ra-.11·ujcn1 dd 1'.gO Y hnbiendo arado C'ita en el m •,; de }1·,.1.1-e~ ó l\!nr;i:o, si• da en c,,to mes á ()"lto» l1•1'rl'llOS la S<'¡(llllda Mj;I. A lo!! pr..idio., du ... umulo>1 i\ s<'r plnntarlo" l'On pt\pas cu Ll me<. d1! Agosc.1 se Ja. 1:11 e'ite mu-. la segunda I' ·jn r la pr1m1 r.L ;1·n tc·rr.. nv \'irg-en) tl ;11¡uellos d cstiu t1J.>,., á In ,..iomlir a del m·uz.-A fi11c"' clcl mes i;o dri la tcr•'<.'l'll r,•ja á )O!', pr1•di.1s dcstinadoi-: 1i alfalfr1r1•'l - L os largn ... i11rC::rvnlos 1.rnrrc.1 las diíu·~ntc~ reja ..., labrando un tc1·r1·110, :-;on ínrli•qwn-;nhles, par.1 1•onseg11ir i;cmhr.idio-; limpio..;, v el :mclo tiene licmpo de scntal'-<C!, ó como se •li ·e entre los labradores de madur«rsc.-En estci mes !SC sicml.J1•:\ en almacigas abrigarins c·ontrn 111s hclada'i el t:iLa.·o y so siembra la mn11c.liocu y el HORTICULTURA Legttmbn.s.-Sit;mbrase 1m o~ta mes en ulrnúciga;;, prot')ayi(indolas contra las heIndas, las difercntos clases dcJ coleo;;, la c;.cnrola, el r.oliflor, el repollo, las cebolln~. Jo-; tomnte~, el pimiento, lo:; zapalloo; 1lc tronco y l 1~ lechuga-;, En Ja-; cautcr,1s de las hucr111s siémbrnnc;(' los rúbauos y naboc;, In~ haba., nlbí' rj ns, garbanzos, g11ijns, chichnros: los hrrros y i.o plantan Jos njoi;. Li~ ~imientc de cebolla 1¡110 i;o puso on Abril en almádgn va tendrú una ctnrla de nltu; ó se de;.1;u11ta ahor.\ un dedo antes del co~ollo en d.in no lluvioso ó se tr~sl'lanta /1 los rnntcros ó tuhloncs complwstus con auticipacion-Sc limpian los frutillcros y so escardillan lns ccbullas. E-.te es el mes apropól<ito pn1•:1 l'I hoi·tclano, para hne•·r lv~ lrab:iJ'>'< prc·pn 1·utor10~, p:ir.1 pro,·oersc luugo nu\-. tarde de lrne11a «imiento d e col crcsp;1, de la du i11vicr110 1 do r:th:inos v na11os, ,\ la mejor <~ o l crl.!spa, le rorlar:L• el repollo y desenlcrrnndo el tronrn c'on cúiciado, la 1:nt.err1\r:~ en sitio s\lpnrndo pn1·a r111c scmille: :\ In de invicruo •fllC t11YÍ•·rc1 el r •pollo mnc; chato y h1.!rlllO"º• r:o rtar.\ 1•1 l'•!pollo Y rle!'P11terr1111du d trunco h:i.r;í. lo m1.,mo i¡nc con d anlr>1·ior, 1·ou lo~ r ·1 bano!' y 11111.o-., e!'c.ogien1l11 el mas chalo y en o.•¡11dlos el mns lnr,::o y colorndo, cjecutnrú iiínal ti·:i.slacinn para c¡ 110 llorczcan y scmrllcn. • Arboles frulnlt•$ . -Sigue ~I tra<;piante de Jo;; ~rho(P-< frutnlc-; y la pod.'l d~ .,110~, corno 1~11nlmPIH•' d plnnllo en estacas de toda cla<ie dr• :\rbolcs, quc se propagun clll esta mnnora. Comienzan IM ingntos de puo ó c«laca Y lo:. d..! coro11illa y 1'nlre rá ... cara.-Sigm: la pocln en lo" m outc~ y el plnntio de los carozos. Fforic11ltwY1., tírboff!¡; 9 arlm.~to de adorno.-Coulaudo r:on lmcrnas viciricru..;, pucdc11 scrn brnr•;e en vai;;ij1u; t,nrln <'ln'<c de chhulc" Y nrh11,.tos ío1·e"tali>s y ndorno ma'\ pai·n el cuitlarlo y lr~splnnt•' C'n mnr .. fn,. lucg·~ m:h lnrdu, yn e" mnnester cnntnr con nn jtu·di1wro de c;o;peri••nda. -A 1 rac;o no -<e ¡mrd•? serubrnr 1111da de plantn~ ñnns, pues la...-; hclndns son demn-.iado rigorn~1\R. Puml•• seguir"•~ tra«plantnnrlo lotln dnse dP úrholcs y urb11-;to-< tnnln ri~ ndorno corno forc~l:tlcs, criados en alm:\cig;1s. º" Floricultura -Ann en p.;io ffi<'~ pue1lc11 pon·~r~o ln'i r1mun~u los, j 11nr¡ni llo-;, 1.ulipn11c", gL1diolu;;, amnrylli..;, m:irimoiitts, unem1111a'>, jacintos y a1.1wc>n11ll, y pnorla c:;emhrursc !ti última 'iC1t1ilh rle las flore'\ nnualcs r¡ nc temen el frío. car.::.- . Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �_ _ _ _ _ __ _ _ _ __ n _z _L llEPAllTAM ~.?CTO D• AGIU CU LT_l:_ll._A_ _ _ _ _~-. _ _ _ _239 La Vendimia de 1878 en Andalgala ( t) Un i11' icrno demasiado templndo infcrr um11ido por 1111:1 o dos hnlnda"" ,. unn 111nntl11. intcmpC'-;ti\":t C!J Agosto, nos lla1,ia alra<:ndn Lnstallle el brote dt} las viñas, asi c¡nn t•I 15 de Setiembre upcn:u; asomaba cr. clln.x el ¡or11ner voi·dc que en otro:; aiios ~uelc O:<tnr muy 1•ron11nciudo 1\ priucipio:s de a1¡11ol me~. La novn<ln fné -.cg1111.lu cu11 t·orto intérvnln por lr"es m•'!\l!" de un calur e!!liYnl qne no dcj6 de p•'rjudi.. nr ú las cepas y :m fruto ; .ro,. r o npei-;ar do todo, los dueños de Yinas est.1b;in ma.; <Jll<' <"Ontenlos coa hi esperauza de 11nn pr1)ximn vendimia que no d l!jnlm c¡11e d""''nr por su uhundnnciu, y á co11,uc1wnci11 1 en los difurenlcs puntos y en los lullcri!s 110 "ª Vl)ia. mn<i 'J.llC lnuaj11s upurad .... i111os d1! toneleri;\, pn<'s qnH ií la \"istn dd mu." liisoiio e,.,tabn. que d ehia fnltnr Jn 'ª"iju. El Fucrle de AndaltcaL\, nn tenia en q11e aco11diciuuar de 10 :'1 1:!O )(J cnrg11-. de 1·:.1ldo uun cuando la m11a1I de ella-. ftteo;o rcrl 11cido ú a¡rnurdicutc 1:011 d•?"tino ú Boli\"iu.-Todo-. ú ~nn d1,;~pampu1111ban y limpiahnn Mt-; viuedo ... , y el t.• de l\1nrzn no >-e oin mns q uú P"nd1:rm:io11e..: de la alrnnd:inein y lornnin do 111 \enclimin -~· solo se r,,,per aba f¡ue pasnscn los dias de 1·:i.rn 1val pa.r;L rl .1r princi ¡•io tl los lrau;ijo-. du lll coscl'!1a.. Lle¡.;a el 2 dl•I me-. ,. con In. tnrdc del m ism11 uua 111at1"a de Íaogosta que ü:scur e ..ia el ··iclJ, y 1 1 11~ ,..¡n piedad su nscntcl sob1·..: to•lo h> laur;1d > d,_; n11e111ra villn, y c 11 al~"' buhk-. "in fondo Sl! ptH\ÍHrnn :'l an1• 1•11(•11111 de 11111.\ huerta parto dd frnto de! 1111 nsr rn,; ri..pe1•;111zns y des \"l'ios.-Todo :i.qucllo m,1.; limpio y m!'jnr l"ltidado f11c lu pr11111:J'O ..:11 s11trir: un amig-1 mio, de los um... nc.t111lnlado", cnyos vino" s•>7.flll dC ~1'1111 l11JlllUI" 1d1H ell :::-i<lh¡\ S0 f'J't"l'l\rCl - j'ª"ª 1·111hollc¡.;.1r ,.u., mil c::w;.:;i,, "ª'' º· y me n-.c~ura qno upen:1s mo U:I de hn logr ido n•ndiminr.-Huayao d ¡•rimor p11chl11 ilc ""te 111;,::ar, y u'ª'º .Je la l'rov11wi.11 h.1 p1·1•.licio 1•:i,..i ¡101· mi1atl lo qu<i e-;p1~raba cn,..l'<·hur qnr. dultiu -.t:'r 1:0 ... n pi 11¡.¡ilc. - En li n , 101!0 :-.e 'oh ia hsti1mt-;, puri¡uc ul majudo per¡11eii•1 v rt1!1) s e ¡w1·ditL v•11· complew, d1·I grande solo f;C "tl val1rl <'I CL•nlru; v algunos r¡11e rom o "" 1'111\ lu noli1•ia ele la la11!('o'lta en Cat:lm~1rc:\ hnliinu dojnd 1 el..: dc spampurl'lr y limpia r nu•·'<tra" víiin", l 1 lrnLiamo,.: t1mi1lo •¡ne h:ln~r :i C•"'ta dti lu c11lid1i·I del l"rnl•>, <Jllt' ,.:o·nl•r io tcoiu que per1l ·r. duLrnra y p.tla-far. E-; <lu mhcl"tir qne ~·a :mtrs de la. lle0 gad 1 de 1.1 11111¡;0-;¡a l111biamo,.: tunicl 11 •111e lur.har con 111111 man;,a. ,.l!l'Ía rl<• un pnqneíio colcclptcro 11egro y amurillo, <jlll! ti nbin tomado á sn ca rg o In uvn mo~ca­ tel y to~routcs, y pa ra i::nlrn rl a <le este mnl tu\"lmos quo rccog.~rla nntc-. de es· t:i.r completnmcutc mndurn. Se diria pues que yn no nos <1ucd.1hn mas mnl que temer que una mang;\ rle piedra co::.a 110 muy f:icil en º"le lt1gnr, por cuanto, el nevado de .\co11i¡11ija nos sirve de resqttarrl'?; pero 110, sciior, aun nos r'-pcraba ta. ultima pruclin: todos iv¡ue- Jlos que dc;amo:s nno:<trns u va-; para logr:ir su t'tltinm madm•o7. dimf'I!'; 011 un verd ndt• ro bar1•nnco pnrdo di• 15 día-; de una lluvia. mo11uda t¡Ut! nos <lcjó una uva de 15'. Benumó en solo 1:l• con mas olrns malas condicione-;. Por s111•r1e este nuevo contraste no les toco á Hu:1ya11 y otros quu con su U\"ll mus nuulura hnbinu anticipado c"ln" lindas intempc-<ti\"ns ; pe r o µor !orlas rausns e:- i11dudable que la vendimia P~ 1111a tHr<'er•l !'arte meno;; que lo que dehiii J'CI', '"que si nlcanzn á 7000 ( ... iclc mil carg:is) de todo l":\ldo es mnrhn Aqul ern co.. t11mhre rcrmcutar los caldo,, cu lag-are-: do en! y 1·0.11lu, ó de cuero, .Y husl:l hny los t icncu l'U lod1i~ las ho.oiendas; pero estn. rlnsc de rcecptilculos, fuera de los inconvenientes nnalugos ti1·nen otros no mrmos sc>l'ÍO ... , p11r.¡ne a11nelll)~ es tan esµu•"-lOs :\ in vnsiono-.. de hormi;.r ns, y lo ... d11·~iius :'i 11orrler pc•r cornµlcto unn. lagnrailn, y c ... tos ú :t~1IJC­ rcnrse por mil cnn ... as y :\ dar el mismo m a l r..:sultnrl o quo a 1¡ndloo;.-Co mo unc:-;tro-.. hacc11dc1do" e<;tan aha111lo11Hn•lo este si.,temn du ferm1•111nr 110 hay para •¡ue rlisr11tirlo. Eu su ticmpo t1•ni1in :-;u raison d'1ltre, poi·yue 110 h.1h1an otros, ni quien los h1c1ese; nho1·a por "111•rte >-e lineen magn1Hc:1$ cubas y toncl(!s dt!l nll-\':u·rouo del . pa.is r¡uc ny11ih11 f.{randernente 3 lo. me1ura que :-.e u1hicrtc 111111alm1·nte en nnc,;ll'o.; vmos -Sos1ic11l!11 nlg1111os qua la Yu'iíja ~U. roble ~- <":1-;t11iío C" uwjor por >-CI' mas liv1nnn y dnr llH!llO-> cvlor; pero C" 1111 prohl· m t <¡110 d1•¡11:ndc del buen é>.:!!º tic ese 111.1yor 1•11irlado 1¡11c lu un1. O'UJ~ y los 1Jtros promclPll mit>nlr.is lf1te la p1p:1 de alg-:u·r.1ho sahcmo;; r¡11~· r.-sis1<! n1111 á In falrn di! 1:sH mismo cuidado sin el rnnl perece la ot1•n «11 t'sh· clima s1•1·0 por dcmi~s, y en ruanto ni r.olor ~ulo lo l:irµ-:i. ni prirn:ipio, y l111y medios lle J'..J<lucirln c1m l'a<'iliclad i1 ¡•ropt.>rriones mini111,..;;. T<'ngo •'11 mi poder un lc>nol ó 1ip1111 gr'<111dP 11,, IO rnrg¡1s d·~ uvn 11110 111\CL' mucho,., aiiu,-; rpw sirve .Y mud1a parto de ellos n fil 111rcmp1•1·1" si11 q1w Jnmús se Pª"C; y aho1-.1 q ue l'->l:i nileutro supon~o 1¡11e !:.e porlurá aun meJor :<i eso os po,1hle. El que tl'nbnj·l aqui con pipa" extrang1 ras lo 11aco e m10 dicen las viejas con el J1:sns en la 1,oca. ""º (1 ) l::.tos •l11l11s son tomndo~ de unn C'orrrs. 11ond1mcin 1·scrit•l ni Üí'pnrtrimontv .\J.!:riculturn por oi 11c1111r Lnfune C¿uu\"t'dll, d1;1 Ptlci110. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR ( e(Jfi tiu11art'1, ). �BOLl:TIN ME!'1SUAL Industrias Americanas FAílRICACIO'.'< DJ; Sl:OA { Tratluduo do•l Aru~ricM M11il 11ml F.x1..:•rt. •T.. urnnl por ll . Oárlos F. L S.:hu~:r Apcsur de la de·~ad<• ndn d1} In fnbricnciou cu gc1lt'r.1l, v cid hel'lw <le •jite mas csmhlc•·imidtlos unli~no-< se ltau currado que iria .,e ha.u c.,tablcc•iclo-l:i inrlusta scdci·ia. ha rnost1·:rnclo un marcado •'n:;,'Tallllci;imicnto cu los últimos afio, c,n »s•c· pnis. E,;t<> es 11c:hid1J n.I conti11uo 1U•~.iora.­ mic11111 t'n el 111odo tic f11bricacio11, '1110 coloca la.-< s" las um•·r· ca11u, en 111ud1os respecto' á Lt p:'\l' de l:b de. lo., lnllcrcs de l,)on y Ul' Zu1·irh. S1•dr1..~ lrsra:. .'! laúrada.~ rw1•h r1s se hn•'•!ll en b ma \'01• varicdntl 11•· clu-..c" y c111picz:1n :i. <'1irontrnr 1•rcfu1·1mria <'rtlr~ todo-; ar111dlo!<, r¡uo prcfil!1'<'rt un :irticnlu puru. -La f,ilwicaeion d•• pr1.1i 1u•ln.~ y r.orlnl<n tam1Jie:1 hi. hecl1•1 111ud1o1 pr •grt!sO y esto-; ¡11·ticulo:s e 1H!m•1111·au u 11 <\ fa vorn.blu nc.1g1da c111 r e la<; "CllOl'(J.i.-Flef'Oll V a•f•)l'llf>S h•!Chos ím l'SlC pa1~ '<011 ron.;irlcr:uf '" por SU sUpí•r1rir rl111·"ci 111, y Í<>rJ0;\11 n11 <' Jnsider.·\hl1i r.1mt1·,1-.1e ro11 C'-to.; 111·tir.11ln.., importaclo .... -1,a fab1·ic11cio11 d•: c111f(i- es otro nu110 en qu~ 1111e,tro m1.:r~1do va favun:cicudo lllttcho n11c--tr ¡,. p1·•1u11cto-:. 11110\'0S ni' Se !Jnc.:n Cilos en todo.; rulorl!~ v formns imngin,iltlt:s. " El ¡wimcr cusayo de h ind11"1J•in ele sedn data !Id t11iu IHIO ru indo 1111 11 factoria ,;e 1•-<1uli cció un :\l.u1~ti •l•I Conn. Dc,.p11•·' du r1l .!un •'i a. io..... e ab :tndono. Sim11lra11~.1m1•11t<'! ll111•-.l1u 11111 •:mp1i1.r) :i tejer 'C1l11 "ll l'hil 11l,.lpltir1.-E .. .a 1·0..;;\ n11n •.·xist..:, y i;s 1111 L de 111., 111 '"' i111po1·l:mtc ... cu h l'uhri<· •C'ion d • ad •1·1111 -; etc. un l'I m1111clu. Va1·ios nlros ra1lc1·..:-. ~e t:!'(.il.il·•"icrn11 en ¡ ,., E.,m1ln" el • .N11evn Iu.~l,\l1•rra •'11 o•I pctfodo dt• 1!-20-l~JJ.­ Al 1111 ... 11111 ti•·mpo se l1izo c-f.1crzo pa1•;1 ncli .11r11a1· •.~1 ~11:-:\Ut) el• su 111, p"r • c1111 p )CO ~xi111. Eu JH,1'< In"' 11 .. 1·111 ·1 1111.., Cl1e11ev tistnlJl•~l·ii: 1•0 11 lo,. :\Ion ... N ic ho Silk ~lill-.. El ··111 1\ ,, 1h:I ~11s:\ll0 ,¡,, s1• la •:r 1 parcinh111•11te favo1•1\hhi, p.wo el ¡11· 1d 11'10 er:l. ¡>l'opo1·1·ion·1l111c11tc i11,nti< 1· 1l" pm·a la dem 1111111 d .. la folll'ic.1do11.-Lo-; liPrm·\110., Clt · 11cy lii1·icrou 111 icho en f;ivo1• tlo C"lc 11c:.trn·11r y su nombre µ"t1.11ó 1111 \ c,.,- Cclcntu ccacl.rid •n. Ü l.!s !1• c11l•111 '..!s se- r•-..lablcei<) c~L\ indnstl'Ín "ºh ·u h ilirl1\o.; - ' en a lí-.:ion rle ¡,,,., en 1d1 '" l oll,·1·1·s en ·10, E tadoo.; de X1tl'\ n l11¡..:lulLr1·n, mu.· hu-; •!su1blccimil·nt""' se 1·riaro11 •'11 P,d,H'-<1111, i'\. J. E"ta V.tia l!ll •J •1tpafi,, 11.1..:ra 1d1nr· 1 "'tl prceru111.:11ei:\ it cst~ rc<p erco, ha'itn tnl ~uuto •1nc es 1'1111.;i.! ~ r11 h\ c111110 " Litt••S "'ª" . . Lyun.~ n de A 111él'i1!n . c1v1I lu tli<) 1111 ~rau irnpet11 y loi; nito" il •r""'1"" h 1l.i li1.t11'o.Jt1 lvi inte- Ln ~11c 1·1·a l'C"''" t 1 C(J lh J.iii<ll'·Cl. J\l11d111s p ·•111~1ios t'abricnulco.; '<l' ll•n-ilnd.u·on tlcs '·· Ly•Jlli .'1 Am.~rica y rl•~o;tlc Alemuni:i. un gt•nn 1H'1mcro dl.! eqpnrimcnl u.lo» ohrcros, tinwrcro~. hiludurl.!~, cte. cn~rvs 1ron n111:stro'> tulleres y pruuto lus ·dilJujtJs do niwstrn-< seda:- pu<lian :-oportur un·i fa voJ'al.te compnradou con las m •j •1•;1s unportmlas. En 1XG9 1111 f1·ancl:,.¡ t!stahlflció 11n tallo\' en Knnl->ns, que <lchió scnir de impulso para orr;\S empro~ns eu el Üt!~tc, p•w" en 1870 oim"s de la cx.i~tcni.:it\ C.1hforniat~ Silk miinufacfurineg Compnuy, l'llyoi; tnllerus 1\st:\n P.st:i blr:ci1lu..¡ cu d Sud de Snn Fra•1ci--co. En 18i2 u ... , compañia Thc Uniun Paeifil' Silk Cu111p1tny l'né 01·ganiz:1rla. Hoy exic;h•n nrrilia. de 180 l'ahril"il,.. cu :'\cwYork, X•.•w- Pcrsc~·, Pen"ilvnnia, Connedi•·ut y ~lussa,:hu'>ell" y vnri;t'\ otr.t'I dcspt1l'l'am11.1lnc; on los E.;tn•lt>'> del Oe,.to y los Estados dP. Nueva Inglaterra. En f'SIO, ('UllW Cfl l'OfliO.~ la miiquinarirt cfr urt meJ11r ·sisl1•111a lw 1J11tra- 'ª"'º·' ('/({'(),., do en Jltl'!J<l • Una i!ran (Hll'h.: d e: -;cd"rt.b f¡•;\nCC":\.'i e~ he<:hn. :i mano y Ita -<ido d ¡,.p11tnl'f1') que lo" produc1os ele mtv¡uinnrin no po<lhn t~ompatit· en calidad l'Oll loli l11::ehos en tall1:r1:s .1 m.100.-El hecho, •111c lr\nta<; do esta"S rn1'11¡11i11:u1 snn hoy lllll'Oducidn' P11 F1·:u1cin, dLimun... lr•t 1¡110 111wstra <'ompnt.•:1rin :,e ba hodll) S•'nlir. U11.~ car tn do 1111 fali1·i ..amc en Mnr.clc"flcld, en t ngl1i1e1·rn 1Ji•'t! : • Ahora, 'tllC el pc·1·iotlo de cx.111·1.>i!nn" les prca..:io" y ext1•.ivu'.!a1i tu., "111.'l lo!; va ~ dP<;:1¡1ai·cchmdo 1lr• Amé1·i~:n, \'t.: r i.:mo-; q110 n aplic·ao:ion 11111 amplio ah 11•1•0 do trnltn o de mnno \' de ma\·or i111digcn• c1n .10 los rulrnj 1d1~r·e-; 1 no.;- pon1lra fren• le .i frcnl1' do Lt11a 1·ornpet<>ni·ia tttl, • quu no hnhinmr>s soii:d 1, y yo m11 • ull·C\'o d•:• ir· que lni:;la cl'J'.t, :\ln1lre d»I • Lib1·•: Cou1crc10, •111<' e,, se \t!t':' ¡11·m1to « obligada ti.; irn¡ou11<)1' 1l<•r1!chos 1 e it11• porrnr·ion s•Jl.i1·e sPdas nme1·ica11ns •. Utr:i. evi1lcncia d.: li\ li;t1·,1t11ra Y :-upcriorict.i 1 dP 11 1c'll'lts o.:e<lil" º"' 1l1ula cu el o><lahlerimi•:nw rlc una ffthrica d<.' :-c<l11 por .\. T. Sta..:wa1·tl y C.' nnn •'.1":\ í[llO tie11c facil dnile, '"'(' r·aodi1!·iria:; para In l1a1•,tt11 import.:adnn. Hl 811lf,.tÍrL di'.~ Soie.~ et eles Smcrir. ..¡ trat·\ COll'<'llar a lo-; 'nltrí "l 1lc-< franc~sc,; a•un el hucho, 1111e 11 l tiu torl:ts las grntln-; linn-; tic s1·<111i; ll!J pned.rn "''l' pru· duci l:i, ... por m quina .. y 1¡111: ran d ·lic.:adn i;u-..ta•1ch ner..:... 1t 1 d m •l111· dt: 111:\110. >1 tta:hos <lu trab11jadu1•cs d.: Lyons han dcja<lo );1 ci11dnd p11ra c..;lah't:1:ersu en lo-. all'Cdt!dor.•s l''•ra 'lllC p11t·•l1111 pro<1111:•r nlli, l.l h 1ra•u1'.1 de l a vida dom":sti1!1\, '"' tejado:; do rit:o-< lulion:;i á pr<~dos moderado~. Dc'<de .t1gn1111' 111iu-< alr.i,, sin t.'mh,1rg0, 111111~h u .... fr.in 1 ·c ~c., j 111rus 11•a!1,1j:11.h1•c,; linu \'l!lltrlu :'t e ... tflolc"l'J'<" 1:11 ,.,;ft\ p;u". Gl!llcrulment•! ~Po., Licacn do-< te lnres en su ltah. ·ac1•m I.n co"t11m'11·0 c:>sl1\ i.:an:i.11do g1•a1l11,\ltn1111tc t::M11¡1 • ~· c11 Pat<•1·.:on, Il11uoke11, y 1•n mawlt:i,, parles en 111 E,.1udo de Ncw-York y ~uun1 º'' 'º" \"'!' Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �241 pnra romcntar la íabricacion. Su Presidenta es P. \V. Cltcuey ~ los mic;mbros su l'Omponcn clc lo:; fo'i.ir1cl\11l~s y negociante~ dt!I r:imo cu el p11is. Utro A~ente qu~ 110 es lm..luntc consi<l1.rn1lo parn JU7gor los nrliculo::; <lo fn. liri<'acio11 am••r1r~11n, C!: lo importnnlc de1l11ccion, •¡ne un p11clilo 1111c C" supcri•J1 en invencion mer.-ínirn, deb•! n1Jl!Co;n1·inmcuw protlncir ~rnp11riol'Gs p1•oductos en ··a~i Lotlo:; lo~ ramo«. Por n"~'I y u cullú huv HHJLajas espcCillle" de clima y lo1·aliilncl, _pero cu la vnl'lt.1 :'tren d1: los E ... tntlu-, Unidos, cuu l:lll variedad do snülo, su nlrn11tla111:iu 1lc nrn.tcrias primas, y unn npt.ít11d p1.:c11Har mccirnii:a, no de 1111 núme1·0 limihvlo si11ó del pucbb cnll!ro-nos d:i. toiln \ºC11tnjn, t¡uc la 11aturalt~1.a pucrlc rouforir y todo uc11dicio Cjlll.! llll ¡rnchl<i i11tdie;eate y 1'111to pncdc ¡;01.ar. J•,I proht.inm mn-. dific·il l!D f.1b1·ic.1r bn1•ato ha sido con»eguitlo. f.r¿ miLquirw c.~ torio, hor¡ diu, !J la n11i711i11a I!~ el armri ,¡,, !J'tt'l"ra de loa DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA lnglatol"l'ft oslo~ tcjcdorci se empican en las fabr.foas pcrm1111e11tc111c11tc. Hoy la fahri<'~'lcion c11 lus Estlllk1s U11idOt1 alcanza 1'1 la s11111a <le f 27,000.000 por aiío inrlnso;; Trn-.us, . 01·gn111:.i1H! ..., hilos, ~e111·1'0 para "\"f'!stuios, B·w<ladus, Fular.::;. Cintas, Encajes ett•., ele. El pro1lttcto de <'int.1s lle~ó r>n 18i6 ol vnl11r rlc $ 4.526,~>i>O. Los C'nm ld o" <1uc l1u11 sucedido l'n el r.onwrcio rlo 1r1\n-;ilo dl'I mundo lluvar;'m Ja fabr11•a1·io11 nmcrka11a ú una pos1sion hnpuuentc. Ln apertura del l ~thmo de Sucz ha cm1111cip<1do ol mcrcndo rl1· Lyon'I rlr> la inliueucia d·.~ Lóndr•Js, y el negocio tolu.I de seclns p1·u11to se n·d11í'ir:1 ;\ Lvons, St. Etie1111e, Zül'l!.:11, :\lilnn y a•~nnas otras ciudnd1_.,, <ld S111) de Enrop~ Califor11Li \ los E-;tndos del Sud ofrecen gr::rnrl"s 'vcnt.:11:1::; de duna purn ol cultivo tll'l g11s:u10' de s1~d11 mieulrC" r¡uc In fucilidad de romnnicfll'iun c11trc .\111érica y Ch11m y fo pon cL1n granclc" \ cnlnj11s éu proc111•ar lcmpr•\OO provi"ion de COCOIJCS \" "':da cruda. E-: un l1ccl10, c~uc 1um ;.,ran ¡wnpo1·cion dl' corouc•'> rlcstina<lo~ ú Lyun'> llcn•n hoy sn camino v111 Sau Fran••i,co. Ln exporta• ion de sccla c:st't co11ti11ua~c111c. cr·:d1· r11fo, n11~1<fUO tudavia cu lS!.f mfnm:m. Serlas ame1'11·nnn'- pm·:1 co'>cr e hiln1• SOll YUntlirlas 1>11 Cn.nada en groll º"~:1ln. El rnt:1l impnrle dt: cxporta•~io n qne montaba. sol:im..:ntc cit 1~70 á Y 1 H>-18 lmbi:1 r1\icirlo •'11 el a1fo 1875-á .(;1 71~1:1-1. La mar¡11i11111•i;t ellll'lc:1da en Ta flllirieaduu d1~ ~t!dtt~ para C<htc r Cl> ndrniti<la (!01110 la rnopi1· en el m1111.lo. E-; nplical>le par.1 ll'iblb y or¡;.1n7.inos, qtu' llcv..: do-.. c) tre.; alrn,., ,;,•onorniz:inllo e~pll c ÍO, HlllllClllHllUO \a capat:Ídad ne la múqninn ··"rn" :-io º/•. .E:-;tils mii<Jnin.1'> prorl11cen c:>I dol,le trnl>ajo co111~11radns r,no las l'lll'<>pCWl con·cu con 111;1s igun'rl.1d, pueden ~c r mnnPinda" 1io1· dos a,i,tenw:; y rl:1n 7 ú ~X) vuelta-. fHJI' mirrnto. La rc;>c·ic111c uiscusion sohre 1·1 l'arg:o do >1t·durin" fru111·c:>a" hll llamado mucho ln arcn••ion y probur:1 una gr:lll '011taj:1 ú la p1·orl111'1'Íon nnil!r1c;11111, 'I e e-.. cnl<..'ramcnic l1hl'e rle roda n1lult1'raci•>11 Ln impurta<'inn de 'wrl:\s fr;tlW""i'I':> ñ o!'.!o puis hu d1:;mi1111iclo ;'I nnfl o.;orJ1l'Pnd1·ntu CS!'u\11, c"pcci;ilinc1111• '-'" Lis rl:tscs mn1111fa1·1nr:11ln-; cu E-..t 11Jo,, C.: nido-;. La rednrcion en la export:1ciun de Lvon" d11r:mrl• 1!577 e1·11 <le 1111 2:1 º'•. ·Mus rl11 !10001 opcrurich ..;011 cmple:11los en 111" <lifo1·.~111os fúlwir,ns. De º"los llllO:> s:,oo l'Stl\11 1'11 '\1•w-Ycl'"l'V. '1'111!1 re~ d·· rn1~1,os importancia •o o'>tahl1·•·c11 co111111uamc11lc i:n lo' E,..t:i1lo:,; del Uc;>,te. per,1 c~ws M! limitan ;'1 la ma1111fac1u1•;1 Ul' adornos de ve .. li1lo p:wn. »Criora, ;<;,•el:! pnrn co,..c1· y ¡m:,;am:u1tt·ria p:1 ra t<Lpwr-1•1:i. Ln ª"uc1n1·i11n de: "º'fa nmcricm111 ful! C.'>tJ.lblcciJ,~ cu ltiú:! y Ita hecho 1.uuchl) tw11:ricetrtO$. Exposicion de Paris Dd •Courricr 1le la l'l.11a .. lomnmr1r; los ..¡guicnlc... p:'1r1·afu-< t'll 1¡11e se di't c11enl11~ de la i1111uguracw11 Je la ,..crci<•n :irgcntina. •L., SF.CCION AfWL.:-;TJ:\ ,\ - Cunuclo el l\.lari-;c:1I l1Pgr'1 tlcl1111lc d1: li1s sc:•:cit•11cs d•J )¡i .... rupt'ililiras '1Hl·n111eri,·:111n ... , Cuó reciuido p or 111 ....;1ior B.1lcnr··e, Mi11i;;1t·o P lcnipolencinl'io, p or el ~··iior \' n1• lt1, Co111i-,a1·io ¡.rcneral, que en la orga111Y.arío11 hu dc-,plc¡pdo t<into <'clo y tmita rompclcni·iu y por el sc1iur Di:u, m111i:stro tlt•I L'1•u311n ~· ..\1 hdu de C!;'O!i 1·cp1·<:sc!lll.;lnt,..., oli1·iakl> 111:1110-; aot.11.lo á lo~ M•ñ1orcs (;011znlcz '.\lorc110, Elo1·to11du, Pachero, n.I i:.ciio1· Curio~ Nod del 1.;iwlir:iJo s11rl-amcr11·n1111 y algunos 111Íl'lllbL·os de la e, loma ar;;entiua on Parí .. El Sr '.\Iullmll, ~orr '"Pºn'al del Strln~ tantfar.l de Bucuo" Ait· .. s , Ira igunJm 'lltC h11chn n nn C<•l'l 11 a1>n1·i1·i· 111. El M .m;,cn 1 rl i ri:.;ió n lg1111n'i fcli~il1w iones al sciior H:tlc·m·cc ' fil" 11• prescutc'• ""s respeto"; pt'l'•l b aten do u del P1·c.sid1! 11lc de la llc•pt"lhlica 1•umo t.amb11'n la del priucipt! 1!11 li nh:' flltJ p.1rlic1il.1rnit'11l1• ut1·,1ida por Lis oncn.111:1d11r;\' ,jóv.. 1111s :trgeutinn!:i, que <:on algunas e;1•!lori taii do Unntrm;ila lH'llpahau PI l¡:1lnm rp11• dollllllH la fochncla 1)..: la '':t:non Sud r\mcri1·:1n~ E'''~ l.akoa tc11i.1 <.:I n'>¡.ierto de tlll J:lrlfin l'llliicrl•) de ll•.ll't.:S las mas uriJlnn(cs. Nn e1·:i sino juhil11 y ri,.as ln •¡11c cnia de urr1ha. lt:I Marisrnl v <'l P l"Í111'11'C de Gnlc ... , ... nl11tlaro11 á e.;t,1 1.Pll.l j11\·c11f11rl con -.11:; mns ~1·.acio:-as ,;onr1:-n"; Y din.; le., nrrvjnron corona::; de liore:;. Cn:indo Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �110!.ETl!'I 242 el cortejo pnrtió puede ricc'ir.;c r¡ uc llh:ln· do11a.bn con tlil;¡.;usto nr¡111:lln cnrnntadorn ci;tacion. De 10<1:1" las rcpúblit.!:i.« s11d-nmcril'tiD:l", fa Argr•nliun tenia el primero ele Mayo In cxposil'inn mus compll:lta. Vuc,..tro gobierno p11eclt' i'elieitar-<c dti hal:ier encontrad 1 un liomlirc como el sclior Y a rela parn ejec11t:ir en trw poco tiempo un r.011j1u110 tan completo. Murhos cu.io11es están todnvin por nl)rirso, pr>ro desde huy !"C p111•de f. '<'Ollll' Ulltl iJea. ef P\'adu de 'la imporc;.uwh de un país r¡u1: prescntn al ex i'l meo de In Europa se>mPjnnlc!> ¡irodudo~. Y ul v1 ,r1:mos "ºl"·c eslu cxposwíon 'f la cstudi:1rcmo" en rlctalle A µrim1,ra vlst:1 las la1111,; y 1011 cueros 11us l1u11 sorprendido, v el nomhre de los ~ci'io1 ·¡•s Curulch1~t y· _Dlel:;cher nos hnn qued;\du en lu momor111. Oesp11cs de hnbcr pa-irido el cortejo, !u <"olonin :1rgcnti1n1 unida ú ali.:unos franc c-<e" amigos, se reuuiü tlt!l:Ultl' de nn nia~nitko b11ff.·t r¡ne lrnbia -.itlu prcpnrnrlo cu uno do l o~ snlo11cs, v difercnk:-; hrin<li-i :,;u pron11noiar<1n nl i·Ltitlo dulas botella.., rlcl champagnc 111c se ubriun y del d1 01111c de los vasos lcnos 1le "iuo de M1•11•lozu. El cvrtcjn d11rnn1c este iicmpo co11linunlm 'lU ct11Ílino. » Crónica Agrícola Del dir1rin ele fl'ctbajo.~ drl St'crt'tario de la Cn111i.~ior1 tle Ar¡ri1·ull11ra t/i:l Ros11rio, to1t1a111vs lo si:111icnte: llm;sos Y c1 NIZA.-1.n t'nsa do los sofil•re-< TllompMll! e liijos hn rlesp:1chado u ver 1111 he1·:r:1111111 Y 1111 ·1 b.tr•' 1 con de ... tii1 0 :l l11gl:uerrn, éon 1111 c;1rg1111wnto de i lSOO!.I J,ilus htwsos v fll874 kilo-; de ceuiza. • 11 ... n1....-, Y Tlur.o.-ln••·rc-<an :í n wstros a¡:;r.i1'.11lt<1rcs y molincr11s, la;.. ... i~nicntcs n11111•111.,.. r•slrar·t11tlu« di!! "Mc1·<·11rio » <le Valpn.r:i.iso, currcsponilicntc ul 4 dd uctu:il: • B11•m nhn"C" se e" tú n lle' a111lo e¡ u i1•1ws qw·ri:m 1~spc< · ulnr cu11 e l 1rigou y In li:i.1•111a lf.a11 lle::iudo Ynrios l'Hl'!<':lml'n1 0-;, se e~pcrau otros, y r·n el Carrizal .\ lto dl!hl'll rc1·if,fr,..e ¡fül·O(> q11iululcs r.ornprado!cn Calit'11rnia a f> p1~sos. Por tim ru, por los l.or¡111·t~-; •le Copin.)JÓ \' I11111'!0 entraron 200'l r¡ 11iutalcs de hnrÍua ri11e se cstan V•)n<li~nrlo cu po<¡ucños lotes. Es•nf1l•:cr•r J'rc1:io-. CXll;{t•rad"'ls, es llamar lu c•Jrnpctc>n.:in por milr y por tierru. J\U.1,1111:».\S Cl'l.TIVAl.H l[Us.-En 1111 pcriri1li1·0 tltJ C:ilifnr11in !-C dil la 11oticin de q 11" se hn11 p1•i 116 pi:11lo 1'1 em pl11n 1-, unas m:i<¡uiuns colus.1lcs ilumndas Tull Eanrl MENSUAL Culti,·ntor11, q1111 en un solo din <'Onviertcn clim: cun.1lr;'\s de terrc110 r.ubierta.iri de twbusto:'l, m.1lczn<;, znrzulc", '1ft-,, l'n un tcr1•cuo lic:to para recilJir la ~wmill:\. MuH.AUO MONP.TARtO. Lo:; di,ersos valnrPs circulantes !!í! <•ntiznl111n nYe1· como ,.¡¡.:;ue; Doli\iauo <'Ít•<'tivo por hilldcs del l'rovincinl 10 •;.- Solc;. por efodivo 3 1/;! '/0 id. por llJillctes d1•l l'roYindnl 11 •;•. P.1p,,( do Bueno'\ A.iJ·ps por det:ti"º¡ el peso fu•:rtP 8 5¡8 rls. y por billetes de Prv,iu•;Í;1l !) !l 8 rls. Oro por ef~ctivo () º/•.-Id pot' billl!lus do! P1·ovincial 16 1/2 •¡•. ".\.I ~SC..\ Ol: L'NGOSTA .--En varios pnnlo::t dto Tu<'umnu h:in Yuelto :1. a¡i:ir.!ccr abundantes mangn-; de ln11goiilas. R1:.1·1s\MH ..'ITO 01:. LAS CHIAS r..\NAR1·:s.- Toc11 ú Mr. Rogcr, uno de Jo.;; ma-< laborioso,; est1·;rngeros do In pro-.iuci:i, l.i glorio de haber iníri:\do eou Galur el r elinnniicnto <le las razn» lunare~ tlul D~partnmenlo. V•·?. pa,.,nd11 dijimos rptu babia importarlo 1 hermo~os pndrc~ do lns famn~a" razas Nl'grol.lc y Linuul11, los r¡ne fuPron ca op11rlnni1larl inc rp orado'I ~·1 s1i-; m~­ jada..; de la r.osti d1·J Carl·araiia. C1111"tanu~ CJ llC hoy se halla c11 dspcr:u• d e r1:cil.tir ocho animnloo, d<' i"ual o 11rnyor "'limacion que n<¡ndlo". to ... r.uulci, p111•sto-; en el Ru.,ario, cost..'lr·m <il introductor 4 1 libra-. est<•1·línas cn<la 11 nu. Ta. mhi1•n nstu-; pndrc-i scrúu de-::tiaadO$ á las majadas d<;l <;:un·ur~1.¡\, Pe! '.\TI-: nn. CAnC,\RA='\.- :\ter. Rogcr, <'on ... tructor clol fL'l'l'o·curril Autlirao, v1·~ á dnr pl'indpiu Pn hrc\ e ú la cou-;trni:r.ion de un puente -,obre el 1·io C11rc:1 r;ul.'i. E't•! p111•utc era una de J.1:. 11cce'<irL11fos mas ~untidas en Ja 1'nmpnu11 t.le esto Dep:1rtnm1•nlo y el vecino <le Cunmda, cund1•nn•lv en Ja-; épJca... lluYio~""' i1 uu.1 in1·orn11!1i~acion !file 11·~ cau,-alJa gr.1ndes J>Cl'J 11 ICW-<. El nombre ,;o),¡ dP.I Nm~lr11cto1· e-; un;\ g;1r.111tl;\ en Íll\Or <fo l 1 ob1·a. S111 l'mb.1rgo, e .. l.11111Js reeo¡..dc urlo los dulu:. 11ccesa1·i J,., svlir1~ !ns dil11cn"io11us v demas d1~ a•p1ell11 co11str11rl'io11 , par·~ Trnccdu>< 1·onnr 'r de 1111c-<tro" li: c t01·•~" · Por el murnc11to solo uo..; t!" dndo ilc. ci1· r¡11c la obr:1 emp1•1u1·a rn11y pronto, y r¡ue t•r)11s11IL111·ú cn su co11sfr11ccio11 11);1 m1!jor1•s modelos. F1mrto-c::ARtt11 Á L\s CoLo.,1.\s. - cmpr1\,,11 fr111tc:1 · ~a lína hn hcd10 1•argn de lu co11,1t·11ccw11 del proV<'ctstdo f..:r1·0-•:;11•ril Ul.l S:lnia-Fé a las CoÍoni:\s, ··1110 t• rnee,.inn:trio r's el "e1iur L:tpratl1'; t1."l,111lmc111e se cnr1 ... nlra cu l::ianta-Fú el i11gcnicro -;cflor 1•:nri1p1c Chamagnl', 1'i!prc~cnt1111lc de 1:1 ••mprc"n , pr;11·twrn1•lo '"' e"ln•tin-, ncce.;ario!- pnrn. dar su informe pcril'ial. P:ll'a <jue M' vea In c¡nc i111port11 rir~ ~l trútir'n dP ost:i 1 llt:ti ícr1•,•a 111111 ''<'Z rc;\liz11dn, dirPmo" •¡uc "l'!:nn dnlO" comuuicudus por d ,..ciior Casado , solo ::.u cos1? Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPAkTAllENTO DE AGRICULTURA anualmente, termino medio , unn ca1 ga de 1!!00000 arrohns en frutos dol p:us. De n<1nl pu1:d•l deduci.-se f.!cilmculc d gran mo\ imicntu de carga <¡uc e ... ta lí11cn férrea tcudrm un uuc,,tra cumpaain, 1110- vimicuto t¡llc ir.u aumentando amwlmcn· le ~u1· la ru ii;m:l cxistcacin de c~u1 \'Íll. F,s de c::.penlrsc 1¡nc el Con~;i·(•so inspirudu cu lus ~rnudc' ventnjas quu produ cirin el csla~1le1·imient.o de ,.,.. te f('1·1·0car1•il, le• preste su ;;~uicion y su p1·011wcio11, como to ha h11dio 1·on olros tahcz do nwnos im¡,01·ta11da que el de que uos OCU!J:UllU!:<. Pu1:.1no l>I.CL RusARlú.-D uron t<J et me,, de Alwil lmu c11ll'udo al puerto del Hosnriu, tl lu11¡11o~s ti<' ultramar ·~on :¡()c);I tonelu.fu-. y i:t lripulrullCS. lla11 s,ilidu 1•1 lrn ¡ue;:; con 5().l8 toudad.i:-. ' 1:11 tripul:rnces. La~ 1~mbar1·n1·io11l!s de culJola~c entradas, fueron 10~ co11 Z~-!8 l· ,11eluc.llh y :!l':i l1·ipultulltis: las salidas fuei•on 1IR con 2678 1uncl11da" y l:J-1 tl'ipulimtec;. Lo" 1'tl"11gcroi; eutro.do!, lian sido 51:!' y lns snliol tls ü37. EsfcJ 1'al1imo dato es haslant.11 ,,j¡.mifkati\'01 pnc-: i11dica que la pobl:wion <l<:l Ro,.,:1r1u h.1 di sminuido de 1wt•1:11ia v un hab1tanlt·s. ' Varias Noticias ExPnstt 10:-. 111·. PARJs. -Se ha ckmorndo la ,.nlid.l de i><>tc número del • Bolelinn p:irn p11bli<':tr el Cmldo~o de lo~ ohj•:tos rocoh?<'.l ndos por el Dcpartumi.:1110 do Agrir11lt11ra r.on destino ú la E1t.pv s i- cion do l'•ll'i'. Jt:I arreglo y la co1·rcccio11 1to esto lrabnjo ha dP111:i111ludu mucho ii••mpo, hnbiHnrlo tc11itlu lllll' cn,·iarsc.i l;i ~ p1·111 1 lms de impn:uln ú Córd(1h:1 unas y al (J r11g11ny t•ll'a'< . U°i1n grnn parte del cutúlu¡.:o de lo-> mincr;\)e.,. ha sido 1·evi:sada ¡•or el '-;i:üoa· Snn Bom:rn v t•o cunulo ú º" h r l1a1·ío'< el di,tin,:u ido profesor Dr. Lo1·cnt7. 11os ha 0\'1ul,ulo tnmbicu eficazmente. ::;¡: "01110 e,. i11d11<laLle, !-0 han d1·sli7.:tdo 11lgu1wo; c1•r0t'f' ..., procm•aremos "al...-u..i.,,, 1·11 unn fú d1• erra1as •111u so p11lilicur.'1 prr'ixirnnmcnt(J en el nBol11t111.• 11.usTltACJur-.1·.s rAR\ F.l. BouTJ"I;, - l'rw el último pnq:1CIC' hemos 1'1'1C:ibiclo de Alo·m1111itl uun. imrort:rn_te roh~c1·io11. d1• gl'lll11ul1Js scilirr 1• cult1\'0 de la nd .' falirÍt'nd on r1.. 1 vino, que H' cm1•1.: 1.u1·1111 :\ p11hli1 nr C'n 1·1 prüxiauo uúmcru 11c 1•:;l11 re' i~t:i, 1•nn :lt'lJ1'11los insll·ucti'o"' c ... lrttC· tnrlr,s cl<1 1111a obi·a que en n11ucl 1•als hn ~n h 1l o á 1111. rccicu lcmcutc. l'uc1lc garumi1'.!-C <JUC Jo, m1mero<> .:;tic•e-.h o!- "ucl kBolctin• np;u•.:r.Pr:111, 1•11•!.,, l'Oll ilu!.:l l'llf'ÍOllCi> útilc,, V ha de i1· lllCjor:111tlo i;i1 lll)ll'I', gr.iría.-;· al coucur:;o ck· cirl i.tn •1111• :;11 11· 1 re.<1:1. L n rart~1 rp1e \'n cu scguidu i11'<l rnir:'~ á n111·sll•o:; ll•1•l111·1!S de que cuult11110!i t·n11 un rlisti11µ-11íd11 1·olnhorudor c11 los J.!:,.lndos Uuidos. 'ª El Sr Carranza no1.e ofrece , en e lla como argentino, su valioso com:urso. ~uevn York, Abril lt do 11'i8.-Sciior D. Julio \'Ít'lMicn.-l>i r~CtCir del Departam('nto d e Agr1r.11l t11r:l.-Bu cno~ Aires. J\l•1y P.,timado Eeñor: Ac:ibo dt: ..,:cibir lilt fuvorcdda dd ~ d1: Marzo próxiwu pa ... l\do de cuyo contenido >JUedo impuesto y iL r¡ uu me aprcs111•u ó cuul<.~slur. Ln n1:cu .. ida•l tic 1111 p<'rillclir.o como el IJllr.! lrn i11icin1li1 1 se h:11~i:i ya 11otahlumenL•' scnlir en n11e .. tru pal~ <laude la u~ri­ n1lt11ra estA llamacla ll tomn1• m11yor 1111Tt·n1NH•1 d1~ d1a e11 din, y me ocupaba pre•·i,.amPnte cu 'cr i;i "!: podin cou,.e:t11i1· la r,·¡11·odu···:io11 e n ca,.ldhu10 del • A;:ricultm·i"l \ • ¡1c1·i.uolir•o <lo u"to. pals que \J. conoce. Su 1dP:l <JUí• con-.adcro supe1·ior iL la ,¡,, que yn me oc11pah:1, ha \cuido it hn1•1:r i11luilei.; mis trnhajos al rc"/'º''10; y me ""r;'1 muy gr.1tu prc~cn­ tnr u todo el •·nm·ur"o •¡ue s•>licilu vd. dP. mi palriotbmo u1111 cu:111do 1w bujo In l'or111n. dt! col'rcspomlcur• ius. O..:úpcm•~ v11. en lo q11e me •~mi...,iclcro útil. Ya. pura s11111i11i-.fr11rl.• dnlos r1ue le ".!Cl\11 n~l'CS<iríus! yn para el 1mvio de viiiclns u c1111l1p11<'r otra rosa an.1h1;ra.Tl111d r~ el mayor ?u.;i.o en lle11ar s11s encargc.-. ,. ro1111•ib111r en cu11111u 111·~ sea .tado al· mr.Jnl' éxito de ltlll iauporl.auto y 1\t1l pnblic;wiou. , Ua11do ú ,·d. 1:1'> g rnr.1a '> ¡•ur los bcné- ' olt>..; ..:oncepto,., 1·011 quo mo favorece, 111c complazco en :q.r 1vcdwr In oporlu11 idad IHlrn pt'<'S<'llt:lril' l.1,,; 111at1 ifcta>'cioucs lle mi :-i.tcnta <'.<111s1dm·ac1011. S. S. l-;. ( úrlu" CarNULJrt. ~t·:~llLLA~ 11~; At:UlUl.t.s-El llcpartu111e11to A,.!Ticn lluru laa rc111 i t ido ú ""ria..; Pro\'in• ·ia~ alriHllU" sl't11ill;1 ... lle úrholes 11 tí lt·!:o clnn c1tl ti' u 1'1• rcr.umil:'nila. En s¡•iuida "" mandna·.'.n ol1'.1..; coleccioucs •¡11e ~1' ('<;tan pl'cp:lr.1ndo. E... la rcmc-.a "º liizo C'Oll la ~ig-11icme 11uta: CmcrLAR .-Bu eno~ Aires, :'.\fayo 2:1 de 1Hifl.-Al Sciiur Sc1·ro1ariu <le la Comi~i1111 tl(.; A.¡.:1·1c11hu1·u Lll • • • • • Me cs ..;ati,..fnd11rio rcmilir :i. \'rl. nn pa•¡1wtc conlcnic•nrln !-!'lmilln.s de roble y vtrns do :'u·LnlP,. lttilr>..:, r11yo cullho co11vi1·11ro mm ho fnm1>nlar on ""'ª prn\ iurin. El r oble es una p l:111f:t i11d1,.;¡wns•lble, i-obre Corlo f'll las co111ar..:n.., \lnkolai;, ¡111t•s la madera que prupo. 1•1·i1111:1 C'> la m<>jor para faJ, •i1·ar to11clcs, etc . .\dcm.'1-<, e,.; i.;;abido lt\ln bic11, q11c 111 semilla sirv•' par:1 d cugurJc do l(•S ~rd•1"' y uu·o..; 1111imal1.•o.; El roble ¡1111·de ~eml•r.1r"e en hilern~, pr•·¡n11•1tndo lÍPll el tt'rr»nn y mnnlf'nienrJ,,lo sic·mpt't' limpio <I•• mal1•zn.. La" hil1•t'•I"' l1:w de• 11,11·111•:.;c á 1lbt11 111'it1 du ..JO ó 50 <·entiJnej1•os 11u:1s 1lu ulr1is \ }ns '>Clllilonia ( la Ca11llclnri11) pucJc focilitnr d11 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �244 llus scmbr ar'c scpnrndas taml>if'n 10 cen&im·~tl'os. El trnsrl1111lc !:'e ver1fic:a al "egnu<lo 1) tercer 11110. Lns í•lras st~millns se siemhr:rn de la misma mnnc1·11 (, en tnb loncilo:; de almfwi::as. !::iirrnse V d. pl'rlir :'i ln!S pcrso11us cutre quienes distribuyn. 1•st.'ls -.cmillns, '1111! en oportunidad informen ni Dc¡inrtnrncuto sobre el rcsultarlo que de ella:-. oliteng:m. Dio!> guarde ú V d. J 0 1.10 V 1cTORICA. El Depnrt:\mento de A11ricuhura remi- l\Slns scnullns á In Comisor itt do Inmigr1wion pal'<\ las colonias rn,,o-nlcmanm; de Olavnl'ria y el Diam1111w. tió tmub1cn de Lis ta nominal d <' Jo• • llso r líore• al n o :r.. :mT:rN 11u•n'< ua1 d ol ·ncpnrtan1onto de A~r·l<-· ul:t u.i•o f¡n o h nn n bonnd.o .ln su!!ocriclo n por el oorrl en.te n ia o, Pnov1~1·1A ri: 1. "3.... 4. 5. ...G. l. !:!. o. 10. 11. l:.l. 1a. 1.J. 1:5. lli. 17. 18. 19. 20. 21. Bur:.Nos AIRF'l. Mnnucl Snln~. Jnsc :\I. Zn.\'ioln. (';irlo-; Gane 1•11<'io. M:u11•icio lf1•rnet.. Francisco \'1llnnucva. Cipriano Qu, ,.n.da. Gust.'Jvo Hu111unet. J o;;é L. ,\ rnwlco. Cúrlus l .J. 1Y1;tlus. (;1~r·cn1:i.1 <l•· In Ilolsu de Comercio. Eustn ¡1110 IJLiz \' clet. Samrrcl H Halle. J 11:111 .\uchon•na. Nil'olás ,\ nl'f1orena. Euri1¡ne J. Quintana. Tumn.s Arwhorena. Jo-,;é P. Ydu . Augtl l'...Itrffo. J uuu A. '1'01·ren". Ft'.-lix G. clo ,\lznga: ~lanucl <i111•rri·~o. ~2. J 11nn A. l\1 ol ina.. 2:t. lii·1·11n bé :\1 ni i n:;i.. :?-1. Miguel F. S ti.is. 1!5. Ernesto 01111:.re. 26. Olh1•ira Barho'!n. ... A111onio ~1. Hc1·m:in F1·01·;;; • 28. F1·unci"'OO E. Liuch. 2fl. Cfrlo:- Lincl1. :io. Jorge Sleg-111a11. 31. Erl11:irclo ti . Stcg-rnan. a2. Gt11lll:!r1110 :\f ae-Clv111on1l. 3:1. Leonardo 1'1•reirn: :11. Sunln:s tioniez . :m. .Jo,~. ;.\l. Hc.11. :~ti. S ntiu¡¡;ri L11ro. ., :i7. M:11111PI L11Hl'tliítl . SS. Jorge l.n1:111ulic. 3.'l. fi r egorio :.t. Rod riguez. 40. Grh.1»log•) HoclrJgnl:!L, 41. E11lo¡.;io l•:nci;;o. 42. Juan Antonio Langdon. .rn. Fcderi•·o l\orn. •11. Manut:I R . Godov. 4~i. 1H. Fht 0 erto Sotclo. • Cúrfv., D icltl. n. Julio Dichl. 48. Eugenio Cnmhnce1·es. 1D. Julio lfol'l;.l'J'. f>U "51. Adolfo <Tonznlcz Chl\YOS. t>:?. • Vicente P1•l11Jfo. 5:$. Ezc•¡wel A. Pereira. 51. Pedro J. A1·Hvl:!do. 5;>. Jo-.é ~l. Ju1·ndo. 5<i. A ll'<Clmo Hoju. fl7. .A.ntonio Piu110. f>H. Fecleril-.u Pinu1l o. 5!). Norberto (~11irno. GO. GuillL r mo l\itrluog. Gl. Hil11rio Alrnoira. (J!?. Pedro F. :\lirauda. (i:i Juan A. Hu lle. Arrel'ifm•. ()l. Jo:-é de In Cuadra. Balcnrcc. (Jf). Anro11io l\fonJcz i l. Hll. F1•deriro l\[nrliucz de Ho:1,. Castell Y. 67. Juan A. ('h:i\"es. En~cnndu . 68. Guilll:! r 11111 A randa. J11nre1.. 69. Jo:,é ~1. Nuiie?.. Lomas do Zu- m orn. iO. 71. 7:!. i:l .i i!I. l:SO. 81. SZ. S:l. 81 8~) &i. 87. 8~. 80. OO. !H. !12 !l:l Ro.fool Pul'tcla. id. H.01¡111' K Correa. id. s.,ver·o r.onzulco;. id . 78. ;\Iuni<'ipalitlnd de ~l oron. Cúnd1do Pizr1nn. Merlo. Juan Hirhm ·nri id Adolfo llojns. Jl l oreno Pedro A111mraro11e. 1\Jorrodos. Luis Lu111li,111. id. Xicol:'•,, L1;\1 c. itl. J Lt:UI B. Purucli. id. Eu..,cbio C11n1pos. Patugo11es. Yirente !>oso. id. Jo-,é ::3. Hial. icl. Guillc1·mo i\loonet. P m·¡;amino. Bibliolllca Popular. S. l~crnundo. Fuc1111Jo Q11i1·0¿.m. ~. S. Pedro. Bibolin11. i1l. C n:;tn11ti110 V clez-SarfiPld. id. !l.t y 9:l. l\11111icipuliilad. id. !lU. J 11e1 di.' Paz :fü de :\lavo. 07. Juan Hhn.mis Estae101i' Donc;elnr. 98. B. K C~110<1nrla. A1·1·oyo Chico. 90. L1üs M. Botl'I. id. Pnu' ll\<:1' rH: E:'llTRF.-Rtos 100. :\lul'liu H11i1. .\loreno. Uruguay. 1111. J . Irn•Jrnizzi v C•. id. 10:!. :\furrieip.ilidnil de Concordia. 11CI. Cúrlo-. l'Jr. Lix-1,clt. id. 101. Gernr1ln A\ ilu. i<l. J 0~1. Ad~c·lri l\l1•1Hle:1,. G11ulcg11nychi't. IOH. P. R. d1• l:i Cruz icl. 107. Lui-; I '. Ar•>"la. id. 10~ Jnnn J. H 1crlo. id. t rr.i Pl'llro J. llu1 •do. id . 110. Si,..10 ~CH l. id. 1 11. Ho11111l11 11t·l/.{;1tlo. id. 11:.!. f-l<·~tit11111 Fc1·1wutlcz. id. 113. Domingo G1u-biuo. i<l. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPAltTAMENTO DE AOR.JCULTURA 114. Pedro R. Borrajo. id. 115. J uan P. Haedo. id. 116. V irtorio Ale11. itl. 117. Clnh ArtPs y Ofir·ioc:. Gnalegua.y. 118. A111oníu lril'tuvcn. irl. 119. Anto1110 S. DÍn1. id. 120. Juuu B. Ca•11p1'1doni1·0. id. 121 y 1:?:?. M11nir•ip;1lidad de id. 123 \. l:!I. Id Victoria. 1:..':J. • Fl'nn1•i,.,co VPla1.qucz. id. l!W. JOJ-k 1\1. G:unns. id. l:..!i. Rnperto F. Accbul. id. 1:!~. ~ l 1111i1•ipulidad d '. ! h Paz. l :!!l. Prócuru Cre:-.po. id. 130. Dunicl Galh1n. ih. 1:n. A11d1·•·s C\Iaciel. id. l:l2. Cui·nci<Jlo Snnta Cruz. id. 133. Perlro Huíz. id. J!lL Fcrl ~riro Gonxalc7.. id. 1:)5. J 0sé Monroy. id. 1:m. Leun Gouzcbalc. id. 137. Pablo ~fartiuuz. id. 1:{8. J o,.é ::\lc1·1·ad"r. l•'t•deraciou. 139. Carmc:lo Bin11-;. irl . 110. M uni1•ipnlid.1d rlel Tala. 1 11. Ju11n llnbirosas. id. 112 y 1 1:i.. l\lnni.<:ipalillutl. del Parnná. 111. L111s Lr>g'lllzamuu. id. 1 lfl. Hamon Solú. itl. 1~6. Dom iugo Comas. id. 147. Jo,.é ~1 . :\Io11zo11 . id. 148. Jv,.é F. Antclo. id. l•lf). G F. ele la Pnl'nte. id. l:JO. Snnros Dommg11e>7.. id. l~I. Cár)c)" Uru~o . id. n2. PJ.'1.. irlo c-:lola. itl. 1fl:J. Pc•dro Calde1·011. Íll. lfi l. Eduar do L cmv;,. id. 1~>5. G rew>rio de lu p llPnte. id. 156. Pedro Coro11~do. id. J:;7. .Anl1111io J . Sct_t· tvia. id. 1:18. Soc1cciud lnd 11-;trial. id. J;;9. Jm,;.J :::>empcre. id P1wv1xc1A DE CoR.R.lt::N'l'Es lGO. Josó Sanguint:i u. Goya. 161 iJ 1f>5. lG(j. Jli7. 11'8 Hm. 170. 171. 17'.!. 173. PnO\"ll'iCIA DE S \NTA-FÉ 1G l. l\Iird.,ter10 ele Gohierno. Eulngii1 Diaz. 8a11t:1 Fé. Jo!<(• dP Ca.mino~. Ro$ario. Ar1toni > Y.111.elw. id. X Ll ,¡ •· 1d. G. U. l'erkío$, id. N. B11~ti11zu. id. Coloniu Aleji:u1rlrn. id. Agu:-.tin Mozz:cl'hiorli. id. CIÓ1lom1ro V"iez111a. id. Pnov1~CH llF. SA'\ Luis li 1:'t Utl. (ioloic1·11., ele Snn Luic;. 1H l. 1\•od<Jl'O Oli\ cr t id. 1 ";;. Jo,e lJ l'l'ª" i<I. 1 ::iíl. '\V ciweslno Pnu11c1·0 id. l!li. Lui- Bcllorr¡ iil. IR><. J. '.\!. "" b T(tl'I'~ id. 180. t~r •got1•io H1•nr·g.1~ id. l!JO. Unimundo B 11•:·0;:11 id. l!ll. l\Im1ririo Dnrn<'l j,J. lU:.!. ..\ 111bl'O=<io Lt:puri id. 193. Jo .. é C. Pena id. h idoro Cnle1·0 id. 105. Bcrnnrrlo Bel:rnni:e icl. Hlf;. Juan A . Bnrheito id. IH7. Antonio Alri<· 10. l!ls. Florencin l~111ru~u itl. Hl!J. Fcil1Jl'ÍC0 Maubvii;sin id. :?llO. Pccl1'<1 Lnhitou id. i()l. Yiclor C. Luct.:ro i~I. 20·~-208. Jo111111iu Cn1·ló..;, id. 204. Emilio l>n\"icl. 2.0 ll~partamcnlo. M. Bc11jnmi11 Alltmdo. l.• id. Pnov1:-ic 1.\ DE M ~:~noz, 21)(j, Snl,·n1lor <1onz.11t•1.. Ciudad. 207. E11fomio (;odo,-. Itl. 208. Bla,. Ifor1·era.' l\fo1p1i. 211'.1. Xwol ti.s C1,·it. L:1s H1:ras. 210. :\1 rnid)'alidad Je id. Pnoi; 1:-.1.:1A DE CórtDOllA 211 Tomn,. Funcs Dinz. lnschilin. 21;! H.. rl(' In Plaza. l•:-<tnrio11 Leones. 2l:J Frnn r1~··0 P erevrn. Vill.1 Nuc\u, 2J.1. Alfrerlo An:t. "Estar.ion Clraj.w. lfl~. l'RO\"JXCIA ()E SA:-OTJ.\(.;0 DEL E:sll.IW 215. 216. 2li 218. 2Hl. :.M>. :.>:?1. ~~:!. C'aiinYcr:\~. Ciudad. PRo' 1:-;<.1.\ DE Tt:cU.\JA:>í. J uau ~I :\foodc1. Ci u<lnd. Pa1ricin 7.uvnlin id. Jad11 1' Fl'i:is id. A.ng-el P1m•irn. iti. LPOll He111Jés id. Mnn11d F. :\folinn i•l. Eu<loro A' cllaucda id. Romn11 PR0\"1:-\CIA Of: T,'\ RIOJA. 223. 2:.>t !?:.?:>. :t!li. 227. Se1·uli11 rle In Vega Ciudad. J nan Binl••t ;\l,.,.-ó irl. Domingo ll. Lunn id. Dámaso A. :\fo1ulo1.a id. X. Pu che id. PRV"1:\CIA DI:: SALf.\. 2'.2R. z.n 2JO 2JI. 2a2. 2.;l:l. 231. Juan F. Coméjo. C111dad. :\Ii.~ucl F. A1·aoz id . Auac•lcto Toranzo..; id. Jnst.ininno Valclés id. Alcjm11lro Fig'lhwon id. Lnl'1:111 n Angi Pr. Ornu. CaliMo Li11a1·e-<. Gundiipa,,. PRO\ l'\("J.\ DE ,hfJUY 2:fü. Delílu S:uH'ht:z. Ci11chtd. B c ujamiu N. Cim·illu. HuruulillrtCa :!37. Pedro llli~u. Andalg:ill1. F c<lc1·ico Scl.JfoJ,c111lúntz. Pilcino. Muu1·icio Camrnzu id. S . .\ . J.n fo u o Qum·edo id. U lnrl i'lno Ang1t•1• i<I. Bihliofl•c}H J>op11lnr icl. Li11rlor11 ~ororn:iyor iu. ~Jti. PRO\ 1:'.\U \ PE CA1AMAltCA 238. 23!l. 210 211 21:! 21:1. PrtnYT'li1'1.\ nr: S\N .fil.\:\ :.>l I Jo,.(. I'. l'o1·1i11e;;. Ci111l:11l. '..'4!¡, llo--m11·0 l>Ctn"d iil. '..' ltl. Jon•pw1 God<)) id. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �216 ---J11.1n ~f. 2-!i. 218. 249. 2.30. 2.) l. 2.');2. 25:J. 254 . 2;,;-,, 251;, 257. 2:)8. 25H. 200. 261. 262. 26:J. BOLETIS Tiern.iit i<I . Juno ~l. tlc la !'redila id. Roman ViJda 11!. Balmzar Snn·:hcz i<I. J utu1 B. l\f or,rn1 liio icl. Ai;\'u:stin Klapen1liach id. l\11 0 ud E.. h..µ-nruy id. S mrncl D. S:111rhc1. id. Fr:tnr.iscu D ,-tguilnr id. CT11ille1·mo Yan1·1 id. Lnil; C:willíotti id. J unn L. ~twm1c11to. Santn Lucia. :;:-\icolús Sandc-.. id. Pedro C. Rmnii•t•z. Alto d n Sierra. Cruz Gudov. StU1 Isidro. Bicard<> p,'.mz.1. \'alfo 1 ñr'lil. V. Lim 1 Sa.mbr11110. Calingai;to.. ExTt,:RJOR 26-J. Hoherro Youog. Fr:iy Bcrtlo::<. 265. C.irlos Young id. ( Corttinuarú ). El Eucal yptus CUL 1 J\'()S Y R•;sr 1 TALIOS Y\ OIJTf.!\IDOS lt'ontínuticion, 1·é11·C In páginn 136) Rn A1'fPlia, el Sr. R viere ncu11scja la-; µluntlo clcl oto1io (Sc11c11lbrc y U<.:tubrn). " La g-1>rminn('io11, <li,·t', l ieu1• lugar :;in • diti<'ultnrl. C11n111lo la plnntit<I tiene 0,10 • ruelro" poco ma~ ó rneno" de al•m·a, se • i:.upri11w tasi tutul1111.:111e el 1·11•go, con • ul Jiu 1le fnrlnh·ccrlu y se 1i111if;lll dL•i.dc • cnt•Jfll'C" ;'t '"'g;11·las lllll\ ,., ·z al día • l 'na \Cl. forl •.ilcr.i_<l:.1", "e 1ras¡1t.1111an t:n Novi••ml11·e o lh1•1,.mlirc, fJ i111tn por pla11t11, c1t maceta« clnnuL' ,.e lc":l <leja • rrf'•~•'l' h:tstu In allnrn rll' O, 15 metros. • E:<ta op1'raciu11, prupm·a<la c omo se ha • cliehco, rl.'~ trua Luc.u r1!s11ltarlo 1 1iuc las • pla111a-; <¡uoj so piot·dcn l'll tonccs, 110 • pa:;a11 ele do s :'1 trc~ ¡.01• mil.• " Puru lo-. plantío-.. hci:ho"! c•1 In prim1n·•!1·.1, (::\for10 Y Al1ril) las pl.111ta!' ticrun s, rli1·c .Mr. (;orrl ic1-, no pucdun >'ul' 1111,,,.hb i;n e l 111µ-nr C'n •¡uc <l1•lic11 p1•1·mnn ...•c1·. :;inó dc'-pt11•s rlr h1s primera" 1111\ inl' del 01otio ó en In prim11,<:r.i :-ig11ic111•', 1•s rlct'il', pasados ocho 1\ diez mc~cs ele ~11 lt ·n~plantc. Es pues 11c1''lSu1·iu •onc r l.i~ en vnsijn.s do11dv YPJN•·n ha--ln n t'.·po;:-n de h ¡•:a11h1cio11, e11tr11l.t•ní~nclo­ la", cu la <!f'tac111n del \ e1·u110, por riegos diario". El tr:i'-plantc •·11 vn.,..ijas s1~ h;1re ruando 111<> 11l;111t«s ti,..1·11ns t1c11c11 2 ó l l1oja-; sol,..c el co1ilcclon. Es b11c110 ~11l1:1•r:1r ln'I va ..i,1:1s ¡'\ Jin de •JHC 1·011scn·c11 mr.jor l:L l1111uctlurl . • Para loo; plantío..: h1.;rhos otníio ( St• ieml1rt• v Octulir·! ), ht.s p l.writa"' nl1.•ru1za11 1•n fo. p1·im:nc1·n ilc 10 :\ :.!O runt!wr.;tt·•>"· y est.'111 l'n lm•:lt:l'I eo11rlkiorws p:u·a set' p11e ... t·1s l'll "l lugur en 1¡11e rlehcn pvrm mecer, y.1 !'CI\ 1¡ue las h.t.) :rn h'""l'lnlltu<lo cu va,.,1jas ó <1ue -:;r.; !Jayau 0 l "º UB~" U AL dejado ve.ietnr en las tcrrinn". Ernplt•o.mos iudistintmnculc lns cJo,., 1110Jo._, con lo" cuale-: estamos contentos. Uc la~ planhis sa••adn..s d1· 11111ceias y 1ie-;tinau11s (¡ 1<1•1• plantadas dil'f:l'l.urueut1! •rn el l11~a r en <111" dcl1cn pernHlnl'1'cr, "º Plimlunn las mimos \ i¡;oro'n". Esta manera de OJHT:\r es In "'"ªº" costo:m, ~vLre to1lo cunrnlo se trata de Ju1rer lnl' pl:111lac1onec:; en lugnt·e~ l ~jnno" ele la almr'11:igu y c¡ue hedms en tj.•mpo ºl'urtnno 11.111 gcncralmcntt~ un lrnl'll rcs11 ludo. l 1) PLA:\TArtoN.-•EI llf'Onto desarrollo cl<:!I En caliptu~. dico :\fr. Hurdy, p1'1·niitc planhrk> éll el lllt{:l.r cu •1ue <I ·lwn p•·r11111ne<~e1', sicn<l11 todav111 pequr•iioc:;, en 111~0- rc'S e11 11uo de costumlaro no "''planta ... ino scgcto<; de 1111 grnn dr«ur1·01lo eut1·p lr1s especie:-. las 111,i-; 01·Jm.1rins.• •Se p11111lcn poner en "''l .I11gar antt!:> 'JllC huyan . fllcnmn<lu un pié <le ulL111·a, .. dw.P l\1011'>1e11r Li%ig11ul, 1·11ya opiuiou e« ,.,1rrohu1·11da por l:l de :\fr Trlltth•r. • No ,.,.. nc••c.;aris r.reer, <l11:e cs1e, •111c plaut:\..; ya f11l! rtes du 111w ull.11r.1 d11 1111 mct1·0 poco mas 6 nrnno,_, seno pref1•rililcs para las plnnt.-.cion !s..... Ln.., ratees cf'liiu \'a fn,•rtl''i, ticuc·1 ~eneralmcnlc mn.s de 'im 11110 en vasijas; mientras e¡ue l:1i; somlwad.i;, en Oc·1·1b1·1.! hun 1¡ned 1<lo ap•·n:-i" lo" c11a11·0 me,<·-. 1lel iud,•rno, 1l11ruul.é 'º"' cual•''! la ve!l .. u1cio11 tic1w mcnu,. ai.:ti\'i<ll\d. 'l'nmbieu, ~eglll: nuestra 11pinio11, los 1~11~111,, plllS <l<~ O, 1:> 111. u 0,20 111. d•! al 1ura, "'ºº lo::. mejore,-; sti-. rarnnc:; lalc1• lle"' hrotan apenas tin r:<Jn 11:lcimic11l0 <lu la>< hoja,., cuando 1·-.t:'tn puu~to ..; en "\\ l 11¡;:11', crccuu librt~m o ntc, 111ll•ntra" ::.i q1md;111 mucho tiempo 1•11 la" :'\ rpúcil{""' :-;e esti~n1h•11 y el <~l'h 1 cre"I' ... in tornar •¡11c, c11c1·po.n En nucst 1·0 Mecho din, es prnrit•ntc no ·~ontiu.r el Eucalyptns glo~ulus al cmnpo ab1,.r;o. r¡ '''~ 11i1c1a la ru11a1l dd sc€'1111rlo a1i 1 rlc scmlirado, cuando 1•1 l:lllo, <JllC l~l'll. ctmd1·a11g11hll' lllt"tll e11tonccs, cominnza ú 1·cdunriPnr~e cu LL parl•' lmja; muv im11r1•sionablo al frio antt>s 1lc esta fa?. d1· :-11 desarrollo, '1.mdria :1 sc1• t'lllon•~o•s m11c:h o rn.1s r1'1s1ie•11: p oi• <>ll'•l pnt'IL! e-; h> c¡n' I•UJ'C<~e lfc•nn.,tr u· e l hecho l!itadv por ~fr. Üe11i, {<!' Hycrc" ), de nn E11c.1hp111" rlo.~ tr ·•·~ aiin..;, q1t•', clL!r1·ili,ulu poi' 1111\t>nla1·ro11 f11c u·asplnntfül" d1~-. p11 0" ele lmli&r sido dcspoj1\do de toda,, s11s ranrn.., y d1• 1.1" h ju:;; unas Y otras l,rotar·o11, "ol.1111ent1: 1•l ú rbol miw1•0 ~e 1:11hrió dr.; las hoJa>J dt'I arbul tierno. (Co!lti11uurcí) (1\ e P nra tratnr d" c·vitll1' el tu•plant!' 011 va.•1J11 y d cuid11Jo qn • "~ij1• en el traH!•1No del veruno. 1>1 DI"~ scnihrnd" •·u .Junio H111!fl· lyptuo lhRinili'rll o•n va~ijn-, qu•.• nos bu eludo, dice ~fr. Cortli<'r, lllll.V bnon:.- plnnl11< pnrn n•1•»lr:1s plnutucionc:; Jo nluüoi Ccm in es¡1cri<'l1c·,. 1tl':llJ11u1vs pl'r frnnr¡u ..11rno1s cierto~ ¡•ro. t•c•lcr,~ ctoc'to-os <1ue lmhfuruo, ~011siderncl11 ul principio como iHrlí; pl'n~11lilc.s .. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �2 17 D EL DEPA RTAM ENTO DE A GRI CU LTUR A Apuntes sobre la viticultura. I. PROP.\G.\CI0:-1 T AUMJ;NTO DE L~ \ºID. Ln ¡m>pagaciou de l:i vid no es nado. Cl'CCC V St) UU!IH-'llta 1'011 tantn l'!xuhcrn11ci11, •Jlll.l entr e lvs vcgtJl,1les út1l1·s en gc>n•'rnl, ha' pocos que en su dusc l't: propaguen con Ja nlt:;.OH\ focili.dud. tlifi1~il; K oel;..:cs oiCfl :i. l'!i'(C l'C"Pe.rto .: 11 C11L1erta de botonc,;, n:\cen de la \'td s1empr' une'º" l•rótos, como otro,, tantos dcmcntos de Y ida de un r<'pt vencrimiento pcrpétuo. Se puede prvp¿1gar la. vid por modio do l ) Semilla. oi-1¡uisitn. y p re<:o z, J'º r ejemplo U•! l:t p1•ecui d e · L oipz i ~, •JI :\tnlvusiiJr n1.11l, dd lmpcriul Gutedel, .. te., ú otros qne no le c~<lan e11 hum1n r.aliii:l<l, comQ ln del Dinma111-Gutcdcl, St. L:wrun1. precoz l'ortugucs, <le ltt Bnrg1111da 1it~g1·a, ecl' De In' 11\·n" destinnd.1s pura la siembrn, "e l'li¡;c en el otolio l 1s mas "''audc,.:, ,.¡; limpia el carozo, Sf' l:h dl'jn «•!•:ar c11 un par;1jc n!util:ttlo, "iemhr.indolas en "cguida cu un ,¡lio o.bri;;ado, 1~l!rc1 nnu pn1·.:d por ejemplo, do11dc ~l sucio sPn fertil y lloJO, poniéndola-; ti. unn pul¡.;ndo. ma« o m•!no<; d1• prol'nndidnd, y !>e lm; lupa c·on f. 1ll:i.ge ú otra co>-a pnrecidn. Si ..,tJ l.1s t¡i11cre tenl!r en lincn, se ponen lo,, carozo:; en SW'C(l~ de• Ull:l p11lg:HIO. rle p1·011111di<l1ul ':í como ú. med1•> pio uno del Olt'o lupúmlosele-; con ti ·l'l'a fina dfl huerta. A c-.te proceder pucuc prcf'.·rirse PI de t~m:u' las uvns c¡11c :;e dc..,(111tin pn1'.'\ sern1lln y depositm·las 011 un silio l'<'"~uardado <lo !ns ltelndns hast.'l In 1·rirnaH:m. L a semill:i. madurn m;1s con l n pulrcfai;cion de la uv1\ y ::10 apronto. :'! gcrmii11.1r. A fine,., dé Octubre 1í principio;; de Koviombre tom·t lo,, c:u·ol·ito,, de hs uv;.s C'<'•)gidn:; y l>e la'> SÍClllhrn a Ulll\ pnl¡.mda de J'l'Ofundiclutl 011 tit.!rr;1 ftojn, fértil y hil'rt p1·cparad:1, c¡uc tenga ttnu posiciou ,·er11ilfHla y re•·ilu los r.wo,; do! ::.ol. Si :;e tie11,. poCJ. st~milln, so j1one de lt uua en mfü·ct.h ú 2 y 3 1iul;.)aUn'1 dn di ... ttrncitl cu tit.:rra buem1 y meida<lu con 11n pr1r.o de :ircnu, tapiwdosde 111cgo 1•011 1¡2 pul 0 :uL1 Je esta m i!'.m•\ licr1·a. St ?1 la.; rinco ó scb semanas si' ronsldm•11 que l1\s plnntitns c11 )u-< m:ll'c:tns se:\11 b:L"tanti\ Inertes pnrn poderlas traspla11t1w, ). 1•!11;.mn va 2 b ma-, hojas, s4 la" traspa:-t1 al ;;uelu en tierrn floja li uu pió de disluncia 1111a de otrn y i;o lns riC'gt~ nn lt111lv. Si :;e tiene nlgun c.1jon con tierra nhonu<la. se hac'" uso rln ol. Dur.mte el vc1·11no se tie n e el h.wrai t.ieu limpio, du <:unndo en cuando se afloja la lil ri·a y 1•n dia:; calur oso-; se le 1·1d:za un poco. Cuando "º el vc1·n110 la c.1lur sea grm1dc y las planiilas clt•hilc::. y pcqnciins todnvia, debo cubrir se el lmncul con musgo, dcspues de hnhm• aflojn<lo lhinnn.mentc la licrra con una peqnoiiu º" Ln mnncra mns nalur11l de reprodnr.ir nna planta C!' s1•mbri1ndosc ~u sl!milla; en la \'Írl es sin cmbMA'O m.ndli con poea fr\w1~1·nci~', por11.n~ no _:iolumcute duu 1·cc1e11 lruta a lo" (j u 8 anos In-; plantns :ulquirida-; por •!,,te c<inducto, sinó r¡ue rnr:i::. veces producen la misma du.sc do <¡11c "º tomó la semilla. Sucedo :'L vece" !'>in embargo r¡u¡: se tiene la ,;ucrte do r.btener p• r c,lc mee.lío 011.:~oramicnto do rlas1~ y rna!'I ndnptnLlo al cluna y de mayo!' du r :wion, ele., etc. ; poro 111 c lasu do il\a •¡ucrla en su indi\'idualidnd siempre lu mhmo, aum¡uu se I~ cuide romo "º 1¡11iorn: cnruhi11r11 en una quu otr_n. parte pi·ro :il fi11 ,·ol.,..criL ú su c::stado pr1m1livo. 8i 'º llega ú olJLcucr unlrc mudrns ciento» 1ie planta" cr<'adas por semilla una sola de r.ln."e esrp11sita, se di:.linga por ~u culic.lad, tnmaíio de n uvn, cte., puede considcrai•sc como muy bien recompcnsut~o el trubtijo que oc•asionnrn.. En poco twmpo puede aumentarse cons1derahlementc, y sor do gran provecho á la comnrra. L a,; e'pecies mnc:; precoces las debemos d la -;icmi.rn de scmi!lns. Segun las csper1enclns he".'hus por el Sr. T uhrmnun en Berlín y do In Señora Burgfuhl en Me"eritz, que cultivaron muchas vides dc semilla,, m:-iduran lns U'ª"' azada. de e ... rns mas temprano que ln<i de In Las planlil:v; c1·eccn en general con vipla~l:\ mndrc, lo r¡ue no deja du i;er hngor si son bien cuidarlas y alcunwu en el oloiio de uno y medio tÍ. dos pi•!,, d1:1 la,mnno. E n,,uvos r.oron;1do~ de felü éxito hizo largo. Al mejor y mas sano de los s111·el j a rdÍncro Tintelmann en Potsdum. De mioutos se le dej;m solo dos yemas, Jo,, rieu plu11 las de scmill:1 obtuvo ú los 6 demlts brolo'S se cortan, para] rci;guu1·niios ue la sicrnLra <'Crea do 25 clases dnrlos en el otoño de las l1e.adas, :-.n les ..cr,-iLlc", de lus cuales presentó 12 clifo- t{Lpn. l'On íollugc, ,·i1·uta:;;, cte., etc. rentes c-.pr,c1cs de uvus en Ül'tubre dd En el año siguiente se deJ.L crecer fr:tnl H.Ji :i In. Sociucfod ptU'!l el Fomento do quilamento los do,, brolol:', cui<la nc lo d" H orli1:11ll:i.ra.. Mn" adcluntc nombraremos tener el suelo 1'ÍOmJir o libro de m111.l» :i di:..;cribircmos las mejore.. de tist:is cs- 1 \·erb.i" J so las r1c~a de r11¡lu1Jo en p.:cwo;;, cuuullO pvr la tal'd•' c~n n~11a de • •lk1·Para ustnr :;cg11ro rlr. un buen re~ulla­ col, utlcniús dl!be11 '"'r nln•il!"ncla" " 1111.J•n <lo. ll·•liiJ hu.cc1·.:1..: u:su de la fruditit:udo11 el t'rin, llnci~mlosclo:; ;\ la"< pla11tit; . • una m1Hun, trn~rnllitJndo en el licmpu de l.l cnbierta il1} paja u otr.1 cu~a. el tra»plnucierno lo:> poh·o'> :;;cminalcs de una clu.;e 1 tc se efectúa cu 111 ¡H·úxiln.t prim.1WIJ'O, "º 1•1c t Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �Yuhiemlo otrn \'C1. (~ dejar solo dos yema-.. ú c111lu '-'llrmicnlo. De nr¡11i en mlclantc !'C les culti'a como ti hs vid•!,., ohtenidas por gujo". Pum facilitar t•l •tllf' den frntn pronto, se tnpa fa,. <'llntro primera-; yemns con tier1'''· d1•ja11rlo c:olu 1111:1 fuer;\; -:r· si el 2.• niio dd 11·r1~¡1h11tc no dan fruta, huy que vohcdns i1 trasplantar pal'a fncilitar el quo c1·hc11 1·11iz, ó sinó íngcrtar gajos en olJ•n,.; pluutus. Al flnul de este capitulo <'Sf'licnrcmo-, l'\ modo de prouedcr 4uc hay <¡uc c1bscrvnt• pnrn ello. 2) Yema-s. E"tc medio se i<ude emplear generalmeule cua111lo se trata de vide:s Je supt·1·iu1· cnlidnd v Je difid1 udquisicion ; 11,.i, p11ed1.;n m11Íliplicnrsc en gran 1·1uitidad cln .. cs n111•vui- y csquisitns; de 11111cloa import.nnrin <'1-peciaLnente pnrn el viii;1<lor, porr1110 <'nda yemn rinde 1111n vid. St! prort~du <lt• unn manera muy senr'illn. Catla s111·mit-11to cria tantO.~ gajos como yenrn-, tenga, mieutras 1:slas soan ~ª"''" 1"orosa<;, 1-c corla los gajo~ t\ 1/2 ú J'nfgurlu b_ajo la ycrnu, corlando el ,.11rn11c11to horizontalmente y 1·edonde.111dn lt11•gn ol corte; luego o;e c•1locn 1'tl' ,p•mns 1~11 un bane:il cuidadoi:.amente rrcp.m1do dt? antemano, introduciendo In par•t•• inferior al ,.e,go en I:& tierra, de mod' que c11dt1 yema pueda taparse lodJl\'Ía 1·on 1¡2 pulg1ul<L de fierra tinn.: ~e ricg;1 el lmncal con un::i. regadera. fin:i. y se r1.w ia c·un ¡mjtt desmenuzada, 6 con 11111!<go. Si el corte de las yemas i:;e cfoctún 011 r:I otoiio ó invierno, deben l'O"'Or,.111•s11 na n n rnJ"ª hnst.'l el mes do Agosto ó s .. tiemb1·0 pnru plnnl:\l'lns cunado el tiumpo ~en sc1•0 y propicio. l'rnn to brotan la-; ,·emas y donde gencrnlmculc se dcsarrohan las boja,,;, cchtm esta-.. r·aiz. Dur1111tc todo el ,·erano :se 1u1111li~m.: In!' pluntitas re~ularmcnte húmcd.i", 11111011lo11nndo la tierrá de cuando en cuando. En In próxima primu"ern so lai- puedo trnsplnntnr. Figurn 7 rt•prc- ¡· \ f ap;1rh con 1¡2 pulg11.1ltt 1fo nrcna 1'• li<'rra fina, y i.e depositar.in cu 1111 sirio uhrigado, mantenit•nrlo la tit·rrn hi"imed:t. A 1us U días hahr,111 Pcliarlo Yn raiz, '{ en C'<e esládO net"l'Sll.:lll JIOl'O :i.ir1• y sol j y si se le:" ~igu.: cuidando con e..;m1~ro tenrlr."1 n :'~ lus poco-; mci.cs 2 piés de longit11d, pudiendo en el olurio trusplanlúrseles de ln.s macetas 111 ~uclo. Par;\ formarlo r.nl>ozn ú In ''ª''ªde Yid, se cortnn los s:u•mi1•11t.os rlo lao; planras oblcn itlu!.' d<~ e;;t:i. ma1w1•n dojitndulei; el lurgo gen<. r.tl ( 1 111 :t 1 t ti pie) y ;;e In.,; coloca tapiinrlolao; con hl'rrn tloj1~, de mullo 1¡ uo la ve111n superior r¡nt!d~ ú l 12 pul~ada bajo ·1a licna. A los dos uiios t~n<lr.l. la cepa b:i ... 11111lc 'i¡:or, pt1rn pvdér,ele cor'ar pura •¡uc th. fruta, si se ?b"erva ~iemprc de r¡uitr11·le lao; yemas 111n·•c<:sar1a"'. Segun Pahmdt dche poner"º las m;1cellls en un bancal ó en l'Ort~za. molida, coino la q uc usan los cul'liclores. La-< ycmns brotnn mejor y t'~ vcc!l'> se obtiene rn el primer uiio ,·Idos de r, c'i G pies do alto con tanlns ruires q11cJ rompen mnretn!' do gran tnmniio. Adt•mús, ticnim las ct>p::i.s cultivadas en mn1·etns In ventaja de r¡ue al tr:1'iplantarla<: solo hay que volcar la ID'tccla p11n\ pouerl:i en el sitio f!UC :se le dc':llÍlle :i l¡l planta, •¡uedando usi las mices en u11 solo bullo. 3 ). Por h.njft.~ Se loma. á medindos 6 fines do Xoviemhre una hoja ron !<ll pe7.on, ó tnmhien co n un poco del Lallo y una yema nueva y se In coloca lll bordo de una ma1~eta, ta.pondo sus dos tcrccl'as parles con tierra flojn, de modo que sol" la tercera parte d<' In hoja sen visihle, lur·go se trasporta In maceta á un !>itio lihrn, pero que no e~h! espue.-;to al ~ol, ni :\ los ,·icntos ré~ios, man1eni1:ndo h llerrn ~icmpre húmeda por mcdit> de 11ri:1 vasija llena de agua dentro de lu cunl estará In maceta; >1·onlo se nrá crecer 111 pc11 ne1ia vid de a verna. En vez de unu ¡llleden ponerse '<uria'I hoja!'! al hortlc de n. n1ncetn, al:m do luego los brotos á vnrillM clavadas ni contorno. f 4 ). Por gajos ó estacas Fi9. 7. "cntn unn ct•pn ohtenida di) unn yomn., d .. In m:mcra descr;tn mas arriba. Si se posee un L:mcal pueden depo!!itnr-.,, en él 1..s yemns para quu ::ie de11nrl'flllc11 mejor v mas rápidamente. ~<! pncdc tam"l>ic11 huccr uso do nrncetns rle r, tt 6 ¡rnll(udas de.: profuudidud que fl(P llcunu con tierra Lucuu y lloju, poniendo en cndu u1w, una yema <JUC se E~tacas se llamn ú. los pcdnzos de los sarmientos que ~e corlan y r¡ue se introducen en la tie1·rn purn que echen rruz. Pura ello se elijo -;armicntos buenos y fllcrles, r¡ue tengnn hn~tnntes yemas y no sean muv f.true"º" · .No debe hncer<;e uso de "!l.rmientos h(•lndos, que son fü.cil i conocer por su sequedad y tu.:.tano oscuro. Si se hace lu clcceion efe estacas antes de la poda es bueno tomur de aquclln'l ramas quo produjc1·011 mus írut.n. De cudn. sarmicuto e~ prcf1!1•il>lc dejir :solo lo pnrte int'crio1• So cortn de mnnern, que quedo en In Mtncn el nudo de Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �DF.l. rn: PARTAMr.:-:To (11': AGntCULTUR A 249 du111fo sale d b1·oto porr¡uc de tierra de cuandü en •'liando, mnnteniénellns nn-:eu las raice,. ma,, rodolu limpia de muleza,¡. IJ11-.l;1 • Se redouclen el nudo, Si;rn1crnlo r.on r.uidado nrliic.1111!0 c·l sarmiento á uno y e-.t1,; ¡Jrnccder, se podrli l'tinrto ó uno ,. medio pie de lnrh·asri nulur en t'I próxi,!O. 1:1 rorte ·debe "er lt mpio y mo otoiío o ¡11·1mavera. 111a" <i menos ele uno v cuarto In m ,1\ur J':ll'lC de hs {1 dus pul¿:tadas sobre lu yema .....1,wn=., :-iuú i11Jl11yen en y al :-c ... g•J para que no se seque r.0111i·a li••mpos dc,.,f11voti •Jll•J lu humedad qi1c produce 1·nld1•;:, l•:s1ns pl1111lus de t·I •'orto da1io ú ltt yema. Fig. 8. u11 aiio, r.111th·aclas de la Si t.<' preparan la!-. <'stacu!:I l'n mni11•1·a closcr1t:1, ( deno<'l n101io, se hacen ntnrlitos de minu<l•i:< snrm1entos de :!O ó ~~l v );\~ entitwrn, tap;\.nl'Hiz F11(. 9) son prefedc1lns ron tien·a, de modo que l'iblcs ú las du d11-; ó mas la" ylml:l'i :rnperiot·t~s qnecll•n :·~ n1i1>-., p•Jr :.cr las i•aices 2 (Ja pulgadas de la impedii·ie. nuC'\'H ma-< nclh a-; ••11 d S1 poi· el contrario se elije la ll'n'-pl:rntc. El trn ... pl:llitc ¡ rimuvcra para e"a operacion d"bc l11w•·r o con prcíedclwn plantarse iumediutumcnreu~in en In primavcrn, . h•; rwro e,. prefer ible ntur las espero :mt1•:; dt·I i11Yierno ( Fr!J. 8). t:lra,.: y dcpo-;itarla" ú 6 1'1 8 puldeben att•IHlar,.p r.on tier¡.:ada,., de profuñclidad en el agua dP. un nrra lo" ":ll'ln1enlos nuevos rovo, du ruodo que r111ede In. parte inferior 1ara 1·esgu11rd11l'los de las coino do" µ1111-10.<las hajo del fango ó urc11clttda~. 1111; donde r¡ucdnrAn hasla que llll-l yl.lmus Al sac:m·los debe usarlin.ynn rrocido una media pulgn<la. A fulse In ruayo1• prcclluciou ta dL· 01'1'0)'0 pnc<lc lttlCCrse uso de Ull(I parn r¡110 11.•vcn ile"n5 Yai-dja 1lenn do n~un. y provi:-lu de 1imo toclns "ns rnir.e.;;. Si se ó al'l!O:\ y poner lns estacns dcnt1•0, p<'ro qniern rlejnr algunas pl:lnen e-<te ca~o debe l'enovarsc diariamente ( Fig. 9). tas dl!hilt!s en ti bancal, el agua. tieuen IJUe ser re..:ortallus en el otoiio, El plantio rie las eo;!ncas se hncc en dcjúndoles solo una ó do-. yumn-.,. ~ c11un bancal do tierrn fértil y lioja, nur iga- hr1 r lo.s antes de la cutraola dd 111\'Jerno ron Coll::ije ó tierra. El aiio siguiente se do v e..;pucsto o.1 sol. Se amontona In tierr·a, de m·tncr.l qne del ~nd 6 Snd deja crecer en rada cepa solo un brote Oe>.te forme Ull fo-;o obliruo de 1 1 2 pió ó cuando mucho dos, de los dcma<: ~e le despoja, cuidando do. !-aC.tr l:is malas de profu11didacl. Su pone lai; estacas Í\ un pie dt• clistn11c:in, en dircccion oblicua, yerÍJas · donde nercfi1te si- coloca una par:i. IJllO ni llennr el foso quede la ,Yema \·arilla 'en el i:;uolo pnra ~nía del bt·ote. Sc~u a otro .método, sob1·u el que _in1mrl'rior A modin pulgada. linju la t1u1·ra, formo el Sr. Siegl en Ll\11 en unn ses1on as se p1·0-.en·n. de <Jlle la St?quo el aire ó el -,ul. Si el smilo dul bancal fuo"e un do la Sociedad Rurnl, prosentnndo tlos cepa~ de esquisita calidad, deben plnntnn lo úrido, puede lleuurs1:: el foso citado, tarse las estacns vertico.lmcntn. hnsln la milnd, cou tierra bucn;i, "º coSobre es!e particular espnso lo siguiente: locan las c~taca" al sesgo y se llena el foso con la tierra del bancal. S1 el surlo Ten~o la conviccion que el mejor mées pe;;;ado y :'trido es recomendable ech:lr t0do que debe observarse pnra el p!antio un puñado de arcnrt al contorno del nudo de las e,.tacas es poniéndol:is Yertir.:11de dundo n:i.ren las rnice-<, pues esta mente. He Yisto bncer uso do este prnC?rn.o lu marg:1 de cal precipil.nn l>U crcccder hace yo. unos veinte ~ños e!"' la!' c1m1outo. ccrcanias de Semhn y <jlH'dc admirado Muy con\'en1eníe <.>s, ademas, el regar al ver l:ls cepas tan cm·pulentns, siendo }a!; parte~ inforioros do las c"ltacm1 unte,. cultín\das en ese paraje muy defectuosas monte. Examiné lus vides bojo lu tierra do Lupúr~cles con tierra., y mus aun si se tomn para ello agua esticrcoludn. y con asombro dcscubrl c¡ue leninn raíDespues de estar colocadns IM cst.'lcns, ces poderosas y que cnda cepa estaba en debe ap1·rtar-<c un poco la primera tier- posioion Ycrtical. r;1 ó ar<!nl\ <¡uc las cubre, luego !:O taAl año vi sacar del a~un )as estacas pan. Mn tii!rr~. dcjund? solo la yema c;u- de la misma manera. Hubiu-sc arado el per1or de,eub1crtn, se iguala la superficie terreno con 6 bueyes, se hicierol? hoyos y se cch:'I un puñado de arena en conde 15 ó 16 pulgadns de proí11nd1dad en torno de cada una de las e::;tacas ; eara linea recta y un individuo que rargal,a. <¡ue. el calor del sol no se•¡uc d<>mus1udo un nt.'ldo de sarmiento!:, ponin en cada. la Lit:rra, se tapa h~cramentc la superfi- agnjPro un ejemplar do 16 .\ 18 pulgadas cie dl'I bnncnl con musµ:o. Finnlmcnte se de longitud; á e,.tc !~ ~<'gnia otro indile rie¿:ta r.ou ng-ua llovida ó do estunque, viduo encargado de taparlo-i con tierra. repitiendo esto. oper.1cion durn11tc todo el Puse en prúcticn este método t1'1ui lince Ycrano h:~cin In uracion. En caso no se unos doce a1ios y me 1:1cn·I de los sarhagn uso del musgo, dobe aflojnrse la mientos mas pc<1uclios y dcbilos, alguno0 "º Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �ROU:Tl:-1 MI :-C"l:AL_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ __ dt.: 1 pi~ rle lnrgo .1pt!U:t", hni.:ie~·lo ni 1111:;1110 ucmpo 1111 e11--:1yo •wn "nr1111cmo-; gl'anrlc-. v hermoso"> :>u:?nn .. 1 •>h'O metorlo, y ohfuve por rc~ultt.ldu •1mJ los_ prim•'l'<)'-' ( los débiles) pluutnrlns \'fll'!Jr.'1lm1•nto salieron ma-. lozanos y <li<>ron autc« Íl'lllU •JUC lo« OI ro<:, hacit."ndo udcmn:; uotnr •¡uc de In,, .. ,,1:;.~;\'-' plant.1d11s lll -.c:;gu solo uno ci <lo" viYierou, pc1·0 peque110-.: y mi.;e1·attl1•s. l»·'.-.1lP enro11c1·-i solo he ust\1lo y lo scguir11 hncicmlo u la manera 11110 so ncostllllllJ1•;t en Scmli11, estando "o;.mro de ol•tcuu· uu res 1ltado favorable. Si alguno opon·· 'Iºº co.,le métoolo haro pcli~rar el pltwr 'º•me permiti ré probarle lo cuntraJ'io: Loo; sarmientos coloc;ulos ve1'licalmt·11le tienen su coroua do 1·nice::. hi1cia n hnjo y se les p111~de dc:·ffin1· ú <lur la dii•1Jecinn qne -ce quiura, lo que no :sucede c<>n los µlautado'i ul sc ... go, por t'-.lnr, segun •:roo, en contrndiccion c on el principio tltllllrnl riel r.reeimiento ri?cto ó \'c1·tknl de todo :'11·bol ó planrn "•lna. .\1 plnntifii'ar unR vii'fa proct:di de la mnne1't\ signientf': •:u·é el te1•r1.:110 que 0:1 urr•nos1), con c1rnlro calmllos ú 17 ó 18 pulga,Jns dt! ¡JL·ofuudidad, tu' e bueno:; snrmio>nlos; 1>11 In otra pnrtt.' del terreno lo htl'•• hnstn !!ti pttlt¡adll.'>, ~i,•nr:lo lo-< "fil'• 1111.,ntos de <:sta t11vi ... wn nolablem•mle mejor .., La convenio111:in de este m6todo de cultivo •1ucdu, puu;1, e\•identemeute p1·obudi1. 5 ). .\lri:¡rolll:s E'51C método rlc propagnciou tirnc nn rc,..ultado mas rapido y e!it:1u ~" torna ~m·rnicntos b11t•nos de cepa'> frnctHcr•l", de lr1s que Pro?.1:1111 mas cer~n. ~t:I ~uelo, pnrn poderlo~ <!oblar con fn1'1ltdatl ..,. so les ,·oloca al sus¡.;o en fo.;;ns preparadas de n11ternano de 8 ú 12 pulg,\d:\s tamo rlo lrofunt.lidad como de ancho, tapírn1lol:ts u ego con tit.!1 r.1 y dejando de 2 ti. 4 \elnu.., fuera. Al doblar ul snrmiento dehi.: lonei•se pn•c1wcion do no <¡u•·brarlo ó porjudicarlo dP alguna olrt\ mancrn.. S1• pone el c;arm1cnto en lo posil'ion que <lefie gnardnr y se Je tiene con la mano hasta tapát"'•~le con tierra, la que se ap1·~!t.1rú cou l.1 otra mano h;\sta que ~ea bastante firme pnra no dejarlo º"capar . ;\fo;;¡ íúcil y eórnodo es ni;cgurarlo con un gnnchito <le 1un.dora, como :iic vé en Hg. 10. l a (Fig. 10) So nvud,1 al crecimiento de :111~ raice¡.;, si se l·istima lu corteZ•l del i-armicuto en lu parle que querl;\ bajo tiur1·u. Si la tierra es SPl'n v ma~ra se puede cchnr 1111n pn.la llena du e,;licrcol sobre In rier"ª •1t1e f'.Ostiene ni sarmiento, tnp1'.rndose do,,;p111!S el foso corupletamcnto. Junto á J.1 )':\!'te del snrmiento quo C'-t~\ fuf'fa. de tierra :;e cltwn un po«tecito, pnr;\ servir de guia á lo'S b1•olos. Fig. 10 a. a. C11lti\'ando el i-nrmiento de esta ~merte su rJ,.snrl'olla con lozanía durante el vc1·<1110, cri11 hrotos y rt\iccs, y gcncrulmente 1li'1 nhundante frutu, ú cnu!>t\ de que to1lnvi;\ gnza del jugo uulritivo de In cepa mndru. En tiempo do sequi:l e'I bueno 1·cgarl11s con frecuencia, p:1rn porlerlos tr.l!1plantar en lt1 pró .... imn prim;\Yt~rn. l'n1·a la propngnl'ion rle n11>!va:1 clnscs 111.! ::;111·111 i1:ntos puerl11n tambiun tomn~c loJ"' IJl'otos verdu11, poniéndolos éll 111 tierra. rh• modo que q1wdc11 f> ó G yéma~ cuhicrta-; ,j:men 1~rc.:cie11clo y lac: yemns tnpndas 1·011 lierr.1 crian mulrilnd do rni<:i>~s, de mn 1 101·n que 1m la primaver.'\ siguiente ··-.11111 uu c--tmlo ,¡,. tr.,,;;plnnto. ~¡ :-e po--cc un:i. ran1id:ul 1le bue11a8 C•'l'" y se ln'I r¡11Íf'l'l! aumi.:11tt11·, pnrn l'orm.u• hileras du ospaldc1·u~, se lomuu en lu primavera, dcspues do la. podn, 101> sarmiento:; mas largos y mn' rohnc;tos y so cultivan de ln manera indicada. Es d" advertir c¡ue hay que trnt.'\r siempre de dnrlcs A o:i !l'\rmientos una po~ic1011 en r¡ue reciban por igual parle los r<tyo~ del sol. A lines del otoiio, en <JUQ R~ ealcula que tienen reiccs °'uficientcs, se les puede scpnr~1r de la cepa madre: parn que lo~ sarmientos cultivado"' do c::.tn manera signn dando frut.u, deben corltirsdc los broto'! nuevo:o1, <lf'j.i.ndoll'-; solo nlgunns yemn.,, volviendo :.\ doblar los sarmientos que se consider~ mejores de las sepas nu~vas, para continuar y alargar el pa1 ral. .M~dida muy npropiada para trnnl!portar los sarmiento::; ú parajes lejanos. sin t¡uc sea impedimento á su de-;urrollo, e• 111 si~uientc, muy usual en IM Provi11ciih do! Rhin : !'le hnc.cn C('.stoi. on1lados do mimbre ordinnl'io de 1 1¡2 pié de largo por 1 pié de ancho y altura, r.on un frente abierto como en Fig. 11 n. A 2 1 :! pul!{ada-. del fondo del canasto "e afirma u11:1 n11·ill11, <lc,,.liuacla ú nscgurnr el '><11'miento. ( b). En 111 primavera ó en o! oto1iu se cll.va 1111 fo~o del tn111u1io ele l.t ccstn U. llllO 6 do:> piús de di:stnnciu de Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �DEL Dl.rhllTAllff:"(TO l:l cepn madre, y algo 1110,., pr11fuu1lu o¡uc la n.ltura de ª'\ucl, 1111•go :-e ¡1011e 1·1 cnna,to en el 1ovo, ~o llena i:1-.t.'l 1a mita•I 1·on tkrrn, ): se h:we pasar l'l .. n.rmieulo Je} COSt.'\dO abierto pllr dPhajo de la Yarilh, nt.h1dosele la utra 1mnfa como á una pulgada ma~ arriba del horrle 1lcl c:urn..,.to .\ un po-.lt; dt! 3 ú t f'iés de lai·go r¡uucscaráenposicíott \crli~"ª (r.); seeclm un poco <le uerr:i al>onndn por eucimn c1uc se nprdaril un tanto y ,..e 1·ccorl11 <•l sarmiento, dcj:'111dc1le solo dos y•·11H1s. l:n el olorio ó primavera si1t111entc se recort1m los brotes, i;c quita la iiel'J'a t1l con for- no del cc.,to, se !<.cpnra el "armiculo de l;i cepa madro y se pDflr:~ tra11'iport..-i.rlt! ú !SU dc-.;tino, ...,. nhl debo plant,1r,f'lc ;.i. 1 '2 pié ma!-i de· pro1'11ndi<la<l y tapurscle con tierra híen abonada. (Fi,r¡. 11) Los <-nrmientn.; crt'<'<~rún r:1pidamenll', porque "11>- raic1;s no µm.:dcn 'ittfrir c1,, nin,.!11na ma11Pr.1 :-;iguic11tl11 esto mélo<l n y c:s frecncutc que rcp11rlu11 In ,-,·nt.:1ja rlo dar fruta al a1io si¡;uieut•' d1· s11 pl .mrin. li) PrJr medio de fo ( oilfl'ltirrt á ,\1119ron E"t" mn111 rn <l1• propa~¡IJ· In Yid solo liP11e ln;.{•11' cu l.1s C"J'ª" ele u,.:pald..-ro-;, y se lle- v:1 ;, cabo, gnian1lu un .... urmien111 Lue110 pu1· ••11 1·e 11nn nta•:ctu cun 1111 n¡;11j,.ro en el f.iudu 1¡11~ "'' nsPgi1r.1 en 1111 P'J"l•· dd é"fll\lrlPro {F1;r. l'!). ~· "t' mantiene húmeda In l1t•1•rn <l11r::111t.1• d \ernuu, e1·ha raí?. PI sarm_ii:uto mu~ pro11tu: • ,,.. y p 1rn facthLarlc m '" c"to úhiru•1 ¡mcdc hucc1·;.1.• unn in·'& i } ci ~iun 011 el Mu·mi••ntll cerrr,, • <le 1111 1w<l11, cn1<a ncltnndo In ~ ul,cl'l11rn l '"r tn•·1l in rle w1a ~ i CUlillj }a pm•11• l11·ri1Ja, (!UC l~S _(... , ....-"""--.,"'") dL· rl1nulo se form1111 la:; r•lÍ' 'fl· 1.. ces, <Jnodn ma;1 c::<puesla il lt\ R<'<'inn de la tierra y aJn<la ú In fbl'mnl'ion du la:- rntecs. En el fuudu de 1:1 mucct.-i. se poudr,'1n pe11111.:iio:s lic~tos y :sobre Ch- D~ AOHJCCLTl ll t- to>< .ti ('OJJtoruo tld :1;;11j;:1··-' u·apos <1° l:rna; c.,;(o:s rclic11"n In li11111l.'dad, ¡,, que co11~1·ibuy1.: ú que In:. ¡il.111tus • rie11 r.1iz r,1¡wlnrnc111c. Cuanclo 011 ul oto1io maduren l:i,.; uvns se sppar:i el snrmi<i11lo ele la C'l'pa mntl1·c, a.bnjo mbmo rlt:l fondo <lo In rutH:utu, de,..nt.inclo t'L o:-.ta pnrn trasplantar In ¡11111ta nne,·a. 7) 1ngutando Au 111ue el ingi:rto ·11 l:t \ itl no r1;spo11de 1m general rnnto pro\ cr h l como en los i11·boles f1•nL;1 le,, pol'•J lll' ,.,.. i m pu si lile olJtcner en :1 ó 4 aiio:s plnnlas que 1l1:n fruta ingert;1d,1:s de IJ1·11tc; ltlll'\'O:s, como sucede con h Yid, se pod1·i•l 1ecomc111lar, iiorq tlt! il lo:s <los aii o:- :-;e v 11che :\ ''onseguir fruta y priiwipalruenk~ si s1• 1ir•ne cepa" rmc' ª"'• ~ªºª" y r':'bu,,ta", .1 las que :-e qui('l't! ha<'1·r produ1.:11• n11eYns clases 1h' 11vn, :o.in te111.:1· r111e s111'.1r la-; cc¡m:s Yií'ja!-; tambicu ,,;irvc 1•-;te ffil;hHlo pnra conocer p1•011to ln fruta 1lu la 11la11ta ingPr1ad:t u pura tra-.la11.11· ""pe..:H•i; rle UY;I,.; 1Jdica1]u,., :'L Otr:Js mas ÍllCl'le-; y d11rndcrn,¡ conw In;; nnrlc tUIJl•t·icnnns l't<'. Sulirc el lil'm¡oo ''ll •¡ltC Jchc cfect1111r.. e el iu• erto <le In vid 1·011 lmcn •':dto, m;.i ten vurins opiniones Schnms ll•'•>nseja cu su ~Cnllivo d1• l:~ \'Ítl en H1111¡:ri1t• 1¡11c :so e~Jl"t'•' hn,;i.t 11uu 1-i-. y<>mas t•·n~1111 do.,, hojn-., ,. 1¡u..: los bro•••s mid~111 1 ó 2 pnl¡:rn<la;; de l·in~niturl Le1101r opina Pll ,;n eo;;1·dcntc ohr:1 solir1? el cul1 h n dt.l la vid • Trait,. dr• ln c11lli•r1• de la ri9n1?• 1 <Jllc la lll •j " r éprw:i p;1rn Pi ing1•1'io /Jrrj11 de cierra 1•s aquella 1;11 qur• la ...;¡1,¡a "C lmlln en 1'ír<'11l1u·iuu, y p111·11 ul ingf'l'lo ,qoún• la ticrrn el licmpu' de In ricnlt-. La rnayol'i11 e . . tii d1• neucrclo Nm 1() qul'.l dice sohrc ..¡ ing<'rlo b<~io tle tit.•rr1.1, .i lu 1¡uc tc11311 r¡110 somclurmc poi' 1111bérm1>]0 prol.ndn Y:\l'ios l!11s11yo~ CjlH' prad1r¡11é. Lo<; sn•·miP11•os in~-:rtados cla-.p '"" d•· C"a ép• •fa crec1•11, es cÍCl'IO, pi>ro tos L!'oLO:rlel prí1um· aiio 1<olo alcanzan u medir do" ó tl'l.::s piós de l:w~o, y s1: con<;cr,nn débiles: rui1_•111rns <¡ne In" iu.,crllHlo'> Pn el mi.::" <ll' Se1i1'mbrc, pr1)1lucc11 surmit.:utos hu::.ln dn dit•z o docu pie-.. Ef1:ct.11itnd•ise el in;.rPrto mas tnr<l<.', <lel•l' l1'11er>;e <·11idnd 1, que ,.¡ '(1::,uig-n 1¡1w "º "ª :L rolcwai• no sea altoµ;1<lo con )ns s1J!;f:1ncias acuosa.;; llllC despide la Yicl al !'l'r 1•ortadu. S•.: pueuc prccuY1~t· esto, hac·ieudo al¡.;n11ns 1•c1¡11ciin-; in,iciom•s t:u lu corteza del tronco de 1n Yirl Pn •1111! <-e vn á i11g1•r ltr. Ln Plec<'ion v tratamiento rle fo,., \':\.;tigo,., r¡ue !'>C vn.ri ú ingurtnr tl1•lll' hacm·sc con prec11u,..1011. T<ime"c s:wmit•ntos ~olo de r1•p:1.; que :;e li;1yn11 distin;.:-nido por !;ll fr1:uudidaJ y nun de P<;tn.., las pnl'les mm; sanas y r¡uo li•ngan ma:s vetnu'i n~1·upudos. Ln yemn mas bL1j11, u:; 'di:<'i1', la mus pró"Xiina ¡\ h cepa 111ndre f!s h mn-. ini.er\·il1le; :mccdieudo lo contr.1rio con l:l 2 o:i lrnsln la 8 <11 puctlc, ¡rne:::, -;acarse do enh·e c!"(a,,, dos ó ti•es Y..l.sb;rns buenos. Si ~e les •:orta nnte" dül iuvicrno, lo 1¡uc es rl!comcndnLle, cli!Lc11 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �2!'>2 ser dcpn-<itados <~JI nrena 011 un sM:mo ¡) al dcs1;111Jio:1•tu en uu ::iitio Vcmiladn v sornhrio, pura que 11u sufrn11 dl: tus lwhida'. Yúsln 0 o'! c¡uc :-.o liu~an sera1lo dcmn~indo rlc:b•'n po110:1·sc cu remojo dur1111te alguuo,;,¡ din-; a11t.t•:, de ser i11:;c1•tado«; y >'i por PI r.ontrario "º notn. i111e ticu..:iu ruucha :-.úhin. :-e les dejnr:1 <oecnr un tnntu. Hay vuria,; 11i:u1crns de ingertar. En l:t \'id lmce sobrtJ ó lmju de la tic1·r:i; el último tle e"tº" dos U'<Os C'! muy geucl'U1 en ll ungrin, rlondu se in gcrta lu Yid en gr;mde c'rnln. P1•ocedc11 uhi de In mu11c1\t !'Í!!11icn1t:i: En la pri'llflYCM tnn temprano como lo permite el lrnPn tiPrnpo, r¡11irnn In tierra al contorno do lit vid en <Jllt~ -;e ,.-11 ti i11gcrtur, y des¡mes ele hahurlc di>.spojndo de las rnicc~ pcquc1i,1..¡ lo 1·ortan con un l'erruclrn ú una;¡ 3 pnl~udu-, 11111.... nrr ib:\ del punto 1ln11d~· -;e di' ídcn Iris r;Ü<:t!s, do manera 1p1l' la purlc c11 11111· "U lllf.\"cl't:i vie1rn :i '/11ccl:H' :'l nwdio piú lmjiJ la supcrfic·ic dt• snolo. 11:1 1•n1·tn Ú'\r.1·1·0 riel scrrud10 "e nllnna rom 11n r 1wlnllo bien nlilndu, tr1tl:u1do dP 110 lu~rir la <'Ot•leza; ::1r CQ!Ol'::I luc~o ul cuchillo on 1·1 mc>dio y se le gu ipen srn1vo111c11lo !'Otl 1111 martillo de mndu1•1t ú orro i11"il1·u111cuto µura ohr,.nrn· 1m11 lirndirl111•11 lisn 1111u mido. mas ó menos 11nn :'t 1ma •Í 1ncdin p11lg11du de lu1·c:o. P:U'.1 1¡11P la C•'Pfl n11 SlA'll rasgitudosc es lrnc~no tajarl.1 t•n la parlo 1ionclc concluye la lwndíchn·a fl!(. 1:1 a ; -<olo r¡uu alg11n n111lu en la 111i,..11111 C•~pa lt.q.ca lllnere,...11•i11 e"la medirla. Co11sl.!911id•J el ingorl" v11i•hc,c: ii •111it11r la ÍtlJn pu "\ 110 imr('dír la circ11lnrio11 d e lu 5,1 !,i,1. s .. gun sea el :,rranclor dl'I lron"o l""'<li-n i l!)l.!rtn1·:;e uno,', do' n\ ...1.1go1s; l'SLO;., dt'lw11 Lencr uo:; vcmn-. -.,111111, f11Pro'\ do! la lte111iid11rn una de lu ... cu.1le-; e;:; tnrú en co11t.t<'IO r.on In cepa. Uuo d..: lo:; t·"11·e11H.Js del 'á"lag.i :<n r1'1'1Wta r·n f111·11111 ele en iin la u to cuino eIJlre cu la lie r1tiid111•;1. S1! cícd11u C'<lO po11ie111lo al filo cl1·l r.uchillo nl¡;111111s linea" dPh.1jo ,¡,. In ycm.\ y .hat'ic\11dolc dos corles p.1r.1 <¡i1•• to1nt~ l.1 forrnn '11> ruiin ( J, ). P 11·a l'\'Írtll' IJHC s1: dalii• r.I t11út:\110 1 delio• liac ¡; 1·-; ~ PI 1:ol'lc al ..;1:-.go. Si 111 r1111a es do: l 1 :! p11l:::ul11 1h: lnr;{o, la hcwli- tlnrn mcuirú 2 pulgnd11o.;. C11nrnl1J L"<lé · p1·1~rarado 1•1 tr1111eo y ,,¡ v.i~tn¡rn 1'1 in6 ~<H'l.11· ~e! [!' rolnr·ará 1:slc tic 111anr!1'a l]IHl se w ' W Sil UliHll'!l li"(C Pll 1·11111111·10 cou lu del ll'llll<'O. Fi¡;. 1-!. E:> i11iiifl"l't•1JI C .'l"C su-; Jl.ll'I O>< ""lOl'lOl'CS 110 !lsl1•11 11nid.1-< 1 lo •JllC UllJ>Ol'll\ tls '{110 'e ( Fi!J. 18, (11.) Vi:J. 1 t.J'O•fllCll la-< nlbur:i.s; po1·rpw c1tas sun la,, c¡uc cootrilm,:;eu :11 dnsal'l'l)llo tic lus yema,; y broto~; cu.ul!IO el \'IÍslo.30 ocupe su po:,ici<JU clchidu !'•.! s:rn.1 In c111ia fit1. 1 Ja. con p1·l.!c1mcion, l:\j);\n1lose In hendi- d11r;1 c:on !,rea et.e. y sn hnro d vcnrlnje. Hci~ilo ~~to !>C v11i:lv<1 t\ 1a1•nr ni ag11jrro 4ue :>e prácticü al contorno rl1•I tro11~0. Es conveuieute rodear la ¡1aru: i11g1'rluda con un pmludo de u1·cil :\ si t!l :,Uelo e,; arenisco, y "'i In tierra es po-.ild.1 dcuc amontouilr-;cle y ap1·utn1·lu !Justa l.i ~·ema superior. Dc::;pucs d e ha1~erse lo inclicnrlo y h,,_ her nilanado el !;uclo dcht..: -<olo 'JllPdnr una yema Yisibll.! v 110 dcj ll'ia de ser conveniente tapar Ú.• C"ll\ COO tit:l'l'I\ suel(il ó arena, para cvitnr t¡uc ,.e sc•rue. Conduidn e!:la operucion :;e cl·n u 1111 postecito al costado pnrn i11dicacion del sitio en que se: hn hecho el iu;;crlu. Si se tiene ln intc11cion de ingm·U\r m11l'hns vides de c-<tu rna11cr.1, C'S llhlJ<>r que se o~upcn \·iwi11::. irnliYiduo-. µarn ol trnhajo a'-i "P ncde1•a -'-11 mard1n. Se prcµar.1 unn canrid:vl dn v1·1,.,1ngo,, 1¡11c 'O.: <li'i. :i uu oiifo ú tener. Prir1cip1;1 uno do lo,¡ tralinjadorcs ú cav;u· [;1 tiurrn nl c .. uror110 de la primc1· vid, 11· 411it.1 !orla>. ln.s ¡l('r\uciitts 1·ai ces lJ ne teugau l.Ht"'la á p11Lg11r bnjo la supcl'ficíc do la ti1•rra y pa-;n á la seg'1111dn y lerc1·ra clt.:. li11c1eudn la misma open~cion. Un ,.,cgundu indindno lo sigue, 1•1 1¡u0 ro1•t11 lu c1·1m ú uuas 4 o 6 pulg:i.cla;., do prof'11ndirlml, allana el cort"', y pracura l;1 h1!1HI id 11ru.; llega nliora el lll 1'110 a oh•;1 perso11n r111i1•n pone la cui'ia y culoca los Yú'<t:\~i>:,; I!! cuarto <>stá enctirgado ele aDrurnr lo-< sarmientos, llenando el ínso cou tii:rra y a1Jret:1nrlol.1 un poro, de modo 1p11: :o.ulo una ~·ema se:i vi,ible. la •]H•! tlcbe tapnr-.e con aren:i. Est:l PS In p111•ro ffill!i dclic<tda del trabajo, puesto •rnc ... ¡ "º !;aca :'t alguno de los vústngos dlll --itio <JUC debe o•.:upar, 'SI.! cchu :i pur1h:r todo lo hecho. Rcp:irti~11do-;c lo.s lnhurc-> de l i n~··rto de esta m:inc-rll, "C p11cdc11 pr..:iparar cm un <lb c ieuros d•: vicies f>e~u11 un oLro rni:•odo, rpie osrú muy en u"" un Sto;.{.:rmnrk, H1111gr1:i. t~ llir1.1 1 se c•wta la Yid como ,..e Ita i1ulicnrlo rna.; arriba, ú unas l ó (i pul¡.rndu:- liajo In s11pr·rlki01 <le Ja tierra, :.e lit1cc 1111 u1<11j•!l'O t•n el mrclio dd tro11cu y se i:oluca cu éste e l ,·ústago, rC'd .. ndr~.111dule un 1a11to la punt:i. La ht•ridn en e l tronc•o, s1! tapa eou musgo, tiurra ó nrrilla; y :-e 1!0 110 cfafüu· la corteza v«rtle rh!I v,\¡o;r:i¡:(o; por esta razon se traturit. de que el g1·110so do e:ste set\ igual 111 del tnlnd1·u 1~011 1¡uo se hnga el a.gu,1oro. Al Cthtadv <lcl tronco es bueno l1f1C'C'd1! pcr1ue11u'S irwisiones para que por dl1ts corru la s1tVÍtL 4ue despida. Un tercer método, que ,.cgun el i:uns~·jero señor llronner º' muy 11-;ual 1:11 vari >s di~rir.to,., de Fr.111rin, se lk' n á cal.Ju la manera ,.,ignieme : Se bu~ca en In cepa el ,,itio clondc crecen los Yúsia;.w.; dt~ do,. a1io-. y "'ª p0tlu lo'S de un año, ha<"iéndole al sar1nic0Lo una gTict;i de 1 1¡ 2 pulgnrl1. I.neg • se toma el vá:Ha¡.;o que su ,·:1 l\. ing ... rtar y dc-,puc:; de hauerlo re cortado :l 1 1fl pul- ª" 0 ,.,1 ue Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTAMENTO DE AGRICCLTUR..\ ~~~~~~~~~~~~~~~~~ y en forma cie cuña, se 11: coloM en lu heudidnra ck mo'1o que Ja corteza de ambas vrirtes e,;ten en cuutacto; procediéndose ll bacor el Ycndnje. lfocho e.-;to se pri\ctica un fo!;O de un pió de profuudidud, se cava la lic1·ra en contorno de la cepa madre y ~e le dí~ vuelta, para. que la pt11·lc ingerladn vonga :i. quedar co ln ticrr·o. ú. In misma profundidad. Tupnndo l uego todo con tierra se apreta con el pié, se ara á un po~lccito y !'ie recort:i para qne solo dos yemas queden sobre la superficie. Durnnie el vor¡1no so atan los bl'Ofos, (que pronto se Y(!rá crecer cou lozn11i:i) al pos~e para que el vicnlo uo los dcs..tr.rya.. Procediéndose de esta manera y favorcci tlo JJOr tiempo seco y bueno, puedo cslnrso )!Cgui·o de obtener un result:\do favorable. Segun refiere el B~roo B:ibo eo su obPa .;;obre el ci1Hivo de la vid, pág. 214 2• edicion ~e 1872, encontró el Sr. Blanc de Ellenhe1m muy convcnicnlc c.:.tc mul.odo e.le iugc1·tal'; de 250 ccpai; solo perdió once. Hay otr:l manera de iugertar, qnc describe el SI'. Tucger, InsptJc(.or de los jurdines de la Córlc, en su «Manual pnrn el culth'o de ú!'uulcs írutales pá~-. 96, primer tomo, primcna pal'tc de In IJ1Lliotecn ilust1·adn dul Jtll•din<WO" y de que este libro tambien trata al final de la segunda parto. Consiste en lo siguiente: So hace en cada lado del \ástago muc-:cus en forma de ·cuiía c¡nc cor1·1rn ni sesgo, de modo r111e la pnrte cortada forme un trifmgnlo. De cada costado cit•l corte quednn dos yemas como ~e ve eu fig. 15. Se corla el i.J'onco horizontnlmcntc, se hace ln hendidura y f'O coloca de cadu. Indo un sarmiento, pnr·{l. que dos yemas ''engan á esFif¡. 15, tar sobre y do::; mas aba jo de la ptll'le ingcrtnda, fig. 15, a. luego so le rodea con ai·cilla y tierra lrncna, debiendo lapar-;e las dos yemas infcrior eis y una de las snperiore'S. Snrmicnlos ingcrlados de esta manera dan buen ro::<ultudo, porque la parte inferior del vásLa~o cr1u. pronto raices. Se puede tnmbion hncor el ingcr•to mns arriba en el tronco; en ese caso se mete el ci;lt•emo inferior del vástago en llll<\ botella ú en OLt•a vasija r.on tierra. Si se quict·e ingcriar sobr·e la tierra, puede hacerse segun cnsciia Noii;etlc, que es como sigue : Se hace la hendidura entre dos nudos en un lronco grue::;o de alguna planta de un aüo y se prepara el vástago ; á este s~ le da la forma de Ja hoia de un cuchillo y los dos est.remos co·n punta aguda, debiendo ser J1úcia el medio donde se halle la yema ma¡¡ grue:sa, donde lnmbien debe tener corteza ele ambos lados. guda de largo Se C•>loca luego el vástago en Ju hendidura de modo q ne l n corlc:zn de lo-; dos coslarlo~ csten en cunlacto; pnt•n podc1·sc dcct11:1r lfobuu s<>r el vústugo y la planta dc·I mismo grueso. El venii:lje so hace con jun'111i110.:; flexibles i't otrn c:u"'a pn.rn e¡ 110 sea. d11r;ihlt!. I<:n ll-ls Cf!l"Ca11las de P;1ris se vú c:on mucho. rrc1:uenl•l!l h:tcer nso de este método purn la 1wo¡1a~ncion de vides prccio"ns. Es fücil y du éxito scgu1•0 como se ha diclio. Prira in¡?ertar ron plantas nucvnis, !-le procede $\egno Scham d-0 ln mtlllCl'tl siguiente: Ct.:l'Ctl de Pnseua!>, cmr.ntlo los IJrotos 11ncvos mhlcu 1 ó 1 1 ¡2 pie do lurgo, se cxttmino. :;i los v;i~tnQo~ mns rue1•tes de In virl qne se va á mge1·tnr, licnen ln. elasticidad bMtnnte pnrn soportar l1l operncion. En cao;o afirmativo ,;e le despoja de los b1•otos débilc'> y de lus 3 ó 4 qne se dei:;lina al iugcrlo '>C col'tnn uno despues del olro jnstmncnlc hnjo la yl!ma del tercer miembro, contnnd11 do abajo, la vid so l'a-;ga con nn r,1w:,illo bien nfili1do hn.sta ln mitad del nudo <¡ua signe; nqni se venda y se introduce ,d vásc:igo eo ln ra!'\gadura; luego ;;e aprieta !'Ui\vemente la;: dos 1ia.rtes que so-.ticm::n el vú.'ltogo y se le alun con una hebrn do hilo. Hay <¡ue ob,:;ervnr qne se despoja á la cepn. 'en <¡1113 ;:e ing1.Jrla de lod1.1s 111:1 lwja.-; y yPmn-;, dejándole -;oJo In ycmu <le mas abajo y sQlo dos hojas, cslo se liaco pum no pri val'la de ln J'rucrilicn<'i11n p~lra él niio venidero en !'aso so fnstt»\<:e la opcmcion. R.ecicn cuando e l v;\«tngo emp1eco á brotnr v se ha.ya alejad•) el vendaje se puede (¡uitnr las clemú;: yemas. Al colocar el srirmienlo hay c¡ue tener cuida.do que lo-; bordes del nudo rnsi?ndo este11 en Jnlimo contacto con los de cslc. Al enarto ó c1uinto dia ya se podrA 110tar si la yemt\ se crin, por lo rp1c el sarmiento l'e hincha ddrnjo del vc11dnje; en c«te cuso !le elche nlnj~rlo pllr.1 quo no co1•Le. ~fas tarde so qmtn la mndera sccn ele In parle ingertnda, que en l:-1 vid es siempre mas que en lo!' árboles fru t:i le;:; v se unta con cera de úrbol pnra. qnc cír-atri1:e. Esta op<.'l'acion pucdl1 tarubien dejarse hasta el oloiio ó p1·ima· VC l'U. Durnntc el verano es bueno dnr de cuando en cunndo 11n vistn<;o á las plnnlas ingcrlada" y corregir donde haya nece:;idarl. Cnanrlo lo;:; br0tos tengan un pié de largo deben ser guiutlus y los de l:i ccp:t madre cortados. Lns uvas se dejan crecer si la cepa so dcsnrrolhl con loz:mia y vigor. A fines de Ago-;lo so rccorlan los broto<i mas largos pnra r1ue sazonen nnlos del invierno. El iugertr> segun el mélodo de F. C. Korn en Traben ccrcu del l.\fo~el, se p ructicn del modn siguiente: Si: 1·orl.a. In cepa con un scrrnr.llO en un sitio aparcnt<', es decir li.,o, como ú UIW>< X ó 1.2 puJg¡idas del !>nelo, se allana el c<1rlc y con Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �BOLlºTIN J.IE:";Sll/\I. í!} rric/1 illo OQ COr(C CÓ1tCn ro {fig, 1(\) In IJt}ndiriurn (fig. 17). l l<Jcl1fl' e1<to ile c¡1111n In 1·orte1a ul vitstago C'll todo el fuir a de SUJ"mit>nto dt> rniz, puede wmnrso tumhic11 simplumento ostnr.ns. Cuando se ha coluca<lu l!1 \ Ílstn¡.ro en In nliel'lura J:u-g:o que or.upc el corle \ flg. 18 ). se fojn con hilo Je algodon, etc. y !'iC ta- So• l1l\- C(} A (fr'ig. 17) (Fig. lGJ pn la herirln con ccrn de itrlJol (ílg. lf<). E--tc trahajo c:e hncc ú p1·i111'ip1os de la primov•·ra. El v •ht11;:?e> solo rlcue tener 2 u a \'eJUa,; mn>' al'l'lha ch· la purtc í11g1;rlnd:1. Cuando c~omience11 ri brot111· y fo11g:111 \'U 3 Ó 4 pulgadas cJ1• ).\rga HJ fC cle .. pojn' clcl ma« débil, dej.u 1du r111e solo ~o ~ri1•n dol; El \c11daje ~e~ aleja p.1m 4ue no CC•rtu In l!urteza. Es li11trnlJ dejar to.1lll>1cn .t ó !) yemas \';t"l:tgo bajo tic1•rn. El Sr. Kui·n l'cíic:r~ que i11gerf• 1 rle e-.tn 11 1111cra un.l ''i1l Klc111b•·r~t>r -,olwe una K111'>cr Gu!e- del 0 rh•I l'ol Jf'ada 1¡ue tuvo un liroh: do rnns dC' !l pi•""• tld cuul con<.tiguicl 11vns de lm; mth esr¡11i itns. Cun<li•·ion prinripnl e:. el<'.;ir ,,,,,rn;Io" 'Íl?Ul'l•so-; ó mqor 1·stncn de ~t'pns de rto ... aüoos, que re:<ístnn nl uempo de· sec¡nín. en In Jll'imavc•1·n, nd<:'tnUS IJOSCfJl' bUPllns cucltillus de COl'lC CÓlll'a\u, Clt'. ~l<'. (') El S1• Koro rnvo la amnhilicind d1:. com1111 if't\rrnc sobre e-<tl· partic' lnr, lo sígni•·nt": '' Lu::; surmiu11to!> rl1>stinndos al in¡?:<'1.·t.o cf Pbr>n JH'l'\uu·ur«c y.1 .l finC's rlo A~osto y rl·~PO'-llnt' os a 11:.! pi,,: de profuu<l1dnd en el s11cl11, cu un ,.llÍ'> :.:omhrio. Ln opcracion riel ingcrto ~e hw·c lo nms turdiu po:sihlc, t·1rn11elu se cono:t.ca E-tos cuchillos 11c ln fábrica de .J. A· 11110 de Jos c.. tabl•·<":111icntos mn~ rro. nomhmd1 s é irnportnnfe< cfo :-;uJrng<'n, f!' \'1•11. rlcm 1tl ]'recio de 20 ::;iJbl·rgru81'l11·11 "" csn duclnd ú los liUininü; tn1 d 11utor 111 111i mo precio. • llenckcl~. (J.'1g. 18¡ c1ue los sarmiento:.: m1u_·l'trt n mo,·imiento de virl., A e"tos se le'( t¡uita las <'apa~ c:upcríorcc:, :-.l' hace lu he11didu1·q con el cuchillo de corte ~·6111;:\\ o Y "e co\,.cu el sar1111cnto do modo 'JUt' quwde cul,ierto ol corte. En rl niio 1868 oLmYo 1m resultado brillantP, bn~te ron 1l1'cir 'I"" en el m bmo niiu r o n--1 •¡?111 rl 1,.. fruras mncim'.'l'i del Precocc de :\Iali11grc. Eu este año (187:1) me ha succdi<lu Jo mhmo 1·011 uua rantírlnd con .. idcrablc de \'Ídc,.., (l>1·cpuró los --armicnLO-. :'1 fin•; " de A¡ro,,to i.: inger1c .\ medindos de O ·tubrc). ~ulo en una sola cepn, y C>iln fné lu que :-;C' ingertó liltinrn• no tuvo ~«ito. Pc1·0 basta de mérodos par:t PI in~erto. Toca ú la espPl'icn•·in. ens1·ñ••r 1·ual e:> mns upropiadu. Fuera d..J mt'l•11lo dcscl'ito por Scham, que se d ice est.ú. e11 practk:\ l.'n el clco;u·ito de Ju11fkit·1·he11, mo parei:1~ no hav olt·o o:ohrc el i11gc1·lo !:Ohrc la superticie ilc la ticrru, t:tl vez :t cn11sn de l res11h1do duelo"'º quu ofr1'1'C. Sin embargo nnda su . piPrd1• lin.1•it•11do el Pl!;'>"Y'?, fas cepus swmpre f"'<J,.,!t>n y :11 nno s1g11ic11le se puede voh·1·r :'t in~el'tar 1•11 ella,;. Al iugerlur c·••pa;; de un n1io se puede podar In vid ·~orno ::.e h:u·o gcnernlm1•nte, y valvar ft, i11go1•tur lo:> :>armi rn1o" rprn pn1•czcan mejor<'S. El creciruieuto e:.:11\ proulo rchuelto y l111•go se lii; ne la eleccion, de de ... truir ó nproYechnr los s11rmi1'ntos fructíferos. Al niio siglticnle ~1: pueda poner en el s11elo el t1·onco pl'incipal con los Y:\!!tagos ingcl'ludos, de lo que Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �DEL DJ::PAftTAME~TO ¡;;e puede e~perar con ~egurid:1d un r.\pido <.:rer•imiento. Eo la mi-;1u:1 condidon so h.1111.1 el irt¡zcrlo del trunl·O, ,.i :;e iugcrla los vústagv' 'l"'' <:e lmn ••riudo ma, cer1•a del :;uclo y se leo; coloca cou la cc¡1n rnadl'c. ~nlJrL' d ingcrto léo"'~ •·n ln p1igina 51 do Ju • Guir, pai•a d Yiiin<.101• • con anotaciones d!'l Dr. Hlubcwk, lo siguiente: •Es Jl'lcil llevar í1 r.:1ho el ini?erto, el <:arm icuw in!!crt:1do dú frma ni prim·~r aiio, y del se~undo afio c.:11 adt!laute es muy lcr•nz, pncde recome11d111·:.c. pues, ha•;cr en In... 'i iías el ingcrlo en cepa' ordinnrin.; p;i:iro <1ue sean vigorosas." Luego en In ¡r:\gina 57, dic e> : " Segun sen In cnlid:ul d1>l ,·ástago, pnodo t.mcr el ingcllo ¡.mm i11tluc ndn sobrA el pl'oducto. ?lo" o !t:u:c cambiar ni !~l col0r ni la formn de llt uvn, pero si pm~dc coadyuvar fi ~11 fructificudun v acekrHr >.u 111adurez. A«i, por cjom¡ilo, mas fcrnz el Cba<;--dm; ~ol.rc el Enrragcat ó Folla Blaochc ; subre otrns cepa,; ~e da In u,·n mos rala :f marl111·a c:on premntur;1. como lo hemo" cs1Jl'l'Í111e11tado no!<ntro<;. A doma<: <:omn'> UC upi11io1t t¡llll trO un, <;ido bn!-it:rnfeme11te ci;.lmliaclu el efeclo del iugerto y <JllU <:e vucclc couscguir otros rucjorulllicato::>." c..: Calendario agrícola para el mes de Julio. GA:SADt;RI.\, T.o::. lruhajos 11uo debe prn•·ticar el ganaderu cu este mes '-Oll : GA-.:Ano C,\llALL.\R. Nn.d1t li'nem os que ngrt:g:ir 11 lo r¡uc l1e11ws apu11lado pam 01 mi:;; nnr1,rio1', limi1úrulosc el gnnndr:ro ii con"erYAT' ln'i n1:111ndn::; juntas, recogiétul olas despll <').; do unn lh1,in y aco!iurnttdo la" ye~11.1.:; y porrnnca<; que en1p1ewn 11 separar~!!; romo tnm bien d<'l1c tcncr,;c cuidado con los p:1drillos es1r:dio.:; •111e suelen 'e11i1· d•! otras h~wi<'nrl:i.s h rortnr pu n!as tic ru11111Hla-<, llevúr11lolas fnora de In quel'cn· CÍ:L y dispersandola;;. VACUNO. A lo indicado pnrn el mes pnsado solo que el gunu<lcr o debe dgilar sn µ"ntlndo, partirnnlnl'mcntc durante los temporales de Yienlo y _lluvia par:1 qun 110 se c1..... parrnmen, y ,., d gan!ldo c-.tú cu cstarl<1 dv epirlnmin, c!f'lu· l't•correrse el ca111p11 lCJd<•s I<>:; dins y snrnro.;c los <"lll..'rns do los uuimales que ;.;u muerioron. 6 qnc 1.~,; tuuclo cu.idos "C \ iO!lt' <¡ne no so l1<va11!nr1\n mas, 11or1¡11c estos, si ~e dPjnn Nin la e~pcP:1nzn 1lc 11uc se levantar.'tn , !'c1lo se con«igne 1p10 el cuero se cstropP.o y se pele por los e-<fuerzos que el an11nal hace para levantarse. ng1·egn1'1'mns DI AGftlCULTC.:IU LA'o;,\R. Muclio cuidarlo roquicrt!n las majnrlns en c-,te me..:. El pastor tiene <¡ne cstutliar el medio de evitar que se enl>UCIC'D ln'S ovcj,ts con d h:u·ro de los corrales, tiu11c r¡uc buscar el mejor paraje 1lura11ta l:is 11ocltcs <le hchula si lo.:; wu.iadu"' ·~--­ ti111 en paricio11, y.,.¡ ú cun:;a del rnul c:;tn1lo d~ lo:; corrnl<"s In<; <luja nf'ucrn, JH"•}c:i..:n mncha vijil:uu~h, no sea que vcugn durante hL nor.hc nn:\ tor.n •~nl'I de \'io11to y a~ua. que le 1~:\ll"t! nn dcsp:1rr.1mo.• ('Orno tamlm.:n dcber.·1 1encr mucho c1111l,ulo de los perro:,. dtuiinos que abuudan en cierto'< parajes, de lw1 .1.01-ros, q11e 111~c11!'!ihlome11te de-,1r11vc11 lLUU. inmensa cuutidn<l d0 l\Orderilln~ <lurautc el año, co11t1•11 cnyo mnl rcromt'.'nrlnriu.mos ni gnna1lcro <¡U•~ esterminc lns Yi?-<'a<'l1t'r:l« di' s11 1;am· po, que son l.ts ¡.rnnrirlns de estos llncnii~us; y por i11lim11, d e los nor.hcro~, 11uc it causa de uuc-<tra desenfre11nda liucrtad se \ Ull liai:ÍC11tJO CUdtt tlia lll:tS tPmilile"; pnr<t uslo'I lnmLicn d·:IJ,.rinmus t'<·c~omcndar un rm:dio du e-<le1·mi11arloi; pcwo. . . . . Hasta el 15 lle este mes sigue b sic111l.r11 dt: In.:; haLn... , :di.ir 1ja-- y ulht•rjillns eu lo-. p1·edin-., p1ws "eml.r:mdo 111ns lnr· de e-<t:m e"pn•:st.us tl :uinblar ... e. Signi.l en 10do d mes la si..:mtwn c!11I trigo y ccnl1•110 de vc1•11110, como tarnhien l 1 rle In •:nl.1.n de vcru11u, en d mudo inilll'ndu en el mes 11ulcl'iu1• l'Otl ínn solo Ju dift?rc11rin d•! que en c11unl•J mas lar.Je su sil'mhrn mas cspe-.o se dehc lut•:erlo, pnt's la<: plantas no tienen tanto 1k·111 1•0 parn macollar romo <.embrrando t•~mpr 1110. )),•sptws d··I 15 rlPI me-. emr•ic7..1, In >.Íc111h1·a de 11'1 1·cb 1d.1. Hahiúndo-<c, rl.ulo la s.~;.n111tla reja ( la c1·uzada ,1 par:-i ·~ ... t.'\ sin11cn1c e11 el me'< l'ª"'l'lo, :l Ja 1n 1)r)r prof1111ili<l11d po,;il1lc l ü ó 10 pulg:ulus) s1• p:t-.nn n.1 pt·inl'i¡tin rlc cs(IJ In.., grn11.1!i al tl•rrc1·0. tr;1 t:'llldn d1• d1·s11wn111nr lt>S "111'1'0!' Ir• mdor p11,.ihl,., d e ... lruy•·nrlo it Jn "''" las mal.•1ns <¡11e hn.van hrotnclo. lnllll'Uiatam·•1 1! :1111..s rle "ernbi-ar In rcbad11 :;e !'ª'ª el rorlillo, "'e d:\ 1:\ 1'11 ama 1·cj11 ú 1111a pruí1111<li<latl rp11! no c:-rcd t de 3 pu!~nda..:, y "º ,,j1•111bru la o.:clrnda ••n :;cgu1dn ni vuelo sobre el sur..:u c..,c:th1·o1lnpúndolns 1·011 g1•11rlu.., lh•i111111-,. l.\Icjur pe; si11 embargo :-l'tnl1rar la rcl•n•la -;11h1·0 e l l<'l'l"t!llO rodillnrlo, 111p:111c!oln por m111lio d"I <'11l11v·1dor .'1 una ¡irofnrrdirlarl •le 2 ha-.ta 2 1 ¡~ 11ul~adas y :11"111 e-' mi'>jnr srrnLrarla en fi111:; I'"" 11wrl10 rlo In "·ml1r11dera como lo ltl'mos 1le'-• ri10 c11a11d'1 tr 1túhamos •l e la ..:i1·111Lra d1·l t1·1;? • t:ll filn,.., IÍ In-; CU:lle" SI,' du. llU:l c(j._ Ull\.'.Í 1 d<: {) I~ 10 ¡mlgadn<.; nnu d1· lu ol t'll, y c11:111cl1J lu r()lt:1rl:i 11:1 111•.!!arl" 1'1 111111 nl111rn rlr• l .;, 5 p11l~mrl:\« 1 SI) l:\ fl.I' l!'PI" ~' U[lílrt':\ lit l llJi<;100 mod11 <¡111· ..i trigo. ~· ·rulwautlo In cc•t.,11Lt r.n eo:•e me", nun li•_·ll·: ~clll)'O de 111.11 ollnr m111•ho y por c..:o i;e1:. arroba':; por cundra de c11111t•nto "º Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 0 �BOT.ET I N NF.N!!UAL es s11fidc11te, pero debe tumar:-c cu cni'nln In c;lu:;e del terreno y el cstndo del culti\'o cu •¡uc se l!nc11c11irc. Scmbronclo en filas lublnn de 3 :\ :1 v 1 2 arrol"'" por u11:1drn. • A 1 tri;.ro, r:enteno y rol za de irn icrno, ~emlir.ulos :\ fines d1! ..\.IJril ó print:ipio:; de M'.1 yo, habiéndolus c1u·pid? en el 111\!S antcrwr, :!U les aporctt a lino,; de este me.-. con el arado 11porc;udor, l con dos orejcrt1~) pnra fornontnr d macollo de las pbntas. I>chc ~nlrar el :wado aporc:ldor segun y ronformc el crecimiento di! las planta:; a ~ 1) :J pul¡.rnclas el1• profuudidad. Eu los tri~n IPs, culzalc:; y cunteuo de im iurno 1<1•xnlwados á vuelo, !'u les 1n1'<a nhorll ú los primeros el rurlillo tambicn para fonll'nlur el macollo, y U. tocio:; en ca"o de 11111su·arsc dern:1sindo c"peso. se les pus:111 las gnidas con dwnte de fierro b1eno atilnrl.1-. pnl'a vokarlo,., Smnhranelo tri~o de ver;1no du,.pue"S de mni7. "'.! -.icmbra ul p1•incipio de \!St\! me,,, dcs(IU C!s de haber ar'ado cu el anterior las ra!>ll'ojc1·us del mi .. mo wn solnmcuto unu vez ú una p1·ofumliund ele '1 ó 5 pulgutlns. D,·!;pues so deja el terrC'n1) ln1aclo por unas Ir•'"' ó <'Uatro ~P.nHt.nas para que sti i-ie11t c11 b ien los surco", v nntes d e '-Clllhr.ir~ c d 1rigo se pas.1 :il lcrreJJo un rodillo pcsad11 pnra e\ itnr 1p1c lo'> sn,.co-. c¡nedcu huc•:os; en "'!guid11 se siembra el t1·igo y se enlie rP1\ pur medio del rnltiv1\tl11r, puh·erir.nndo lus ..,urcos dd mismo, por 111edio d..: raht1·a~ liviamli el e elieutos rlP. madera. S1érnbr;tse en esto mes tambicn el nlpistu (Phaluris canaric•nsi..:) y d.:be pl'L'p:war..:c el tcr·rcuo ·un auticipa•;iou tld mi ~ mo modo que -.1 '-C •¡ui-.i1:1·a !';Cmlirnr ulfnlfa ó cuLi:a Cinéo 111·1·o lias 1lc! cimi1•nk o;;r:r;i.11 sufiri<-mcs pnru "'cmhrar unn. <'ll:tch·a ruadr:tria ú vul'lc-., v como la simJ1•111e: dd :ilpi.,.tc es mny "ti na, tan 'iOlo dt'h1: c:uhrir"O muy lijcramcuw. Su da Íl fine" d1: c,;tu mes la tcrce1·n rcj11 ú lo"l p'edío,.; qm: "º plantarún con p;1pa-; en el n:nirlcro ;i In ma,·ur pl'Ofnndidntl po"iblc. pues p:wa 1•011';..c;rnir bm·na..; •!(1"ct.:ha-. d•J papn-., r·~ 111enc-.t1•r <¡ne el ,,11.,ln "en suelto tl rnn\·111· prof11ndid;1d. Al fin rie e'<te mes se ~ia la itlt11na reja :'L lt1-; predios que se• sl'mhrurúo con alfalfa, J.lltes al pnrwipio dd mes \'C11icle1·0 ya p111;1\e .scrnbl'ursc la ulfalfa de lu priU111Ycra. HonT1cu1.TUR '· f,t'.'Jlffllbrc.~. - Si~ue In "icmbra de las allicr;as hnh:1s y rhid1ar11s en ltb ca11h:1w" de la h n1•r1:i. lr:ul"\plüntnu"c tlu la-< al1111'11.:i~a..:, la• lcch •;.>a><, d colillr11• Y ln ,.,,¡ de ¡wiu1a.\·l·r;1. El 1111.:jul' plnntio de celwlln put·H n1bu1.u se luwc Pn este mos, d .. almiu~i¡.w,; pue..,Lo:; 1·11 Ahril y M<1yo. La 1¡ ue cfob·· sp1•\•ir 1':1r.1 ... jmiirnte di.• Ju cnl11!za, so •!<•I ira 1:1 mlticn en este ¡)l'upio 111ci: .. n Oerra l.icn prcpa1·ada 11 mucha \¡¡ra de dÍSl:lllCi:t llfl:l. de la Otra. Se voltean en este ml!>i lo,; repollos, arl"n,,tl·:mdo las plan1a..:, de modo que siempre queden prcndicln~, nunquc tcndidns en el sudo co11 una C• do:; rmcc<:; de e-.to. mnncra u~ua11ta11 ha,,la SC'tiemlwc v Or:tubrc, lÍcmpo 'lll!! IL~ StlCt•de ]u 1 Oi do pri111:1ve1•:1.- Si l:i pdmavero. í11cs1? muy r11\'nruhl~, húmeda V lwniKnn, llo 1l1•garú :~ co11sl'g11i1· el ohj!'to, pum; el enlo1· .Y la. lmmcd:1d hnr;'w q110 la planta semilla y pnr consiguieutc 11uc llO aguant.: d rc¡iollo. Este es el mejor mes pnr:i semhrnr el gorlmnzo y la lcn1t•j:1, pues no es f;\cil aun se hiele In. llor. Lo<; q·10 tengan i-itios resgum·dllUO':I contrn las helnilns pr>r edificios ó pare dOR, p11celcn aprovcd1a1· la parte de c-.Lus r¡uc miran al No1·tc, cavando ú u11 pió 1:1. tierra para lrnccr cu ella á su tiempo la -.icrnbra de p1>roto ... de cunrentA dias• ó frij oles pnra chn n~has . A fines do º"te m!'s elc bun h:1ccr.::c el lrnsplantc ele l:is plantas de tomate-. en par.'lges gnard:idos 1lu las helada.... Debe cs•·o~er!ic para d lraspln11tc un ditL tcm1lado sin mncho viento. Antes de io;o,car [iis pla11t:t:s de tomates del n\m(Lrigo, l'ió !{ase liicu y s:'tc1111st· con mucho rnidado, 111lroducic111lo el r.urbiill) en1rc mala v matu v r,(u·•nsP la ucrra en fo1·111t\ d l! "pan de ·jnbon con la planta uu el mccl io, y ~e tra,.porca 'iÍll d"sgranur la licr1·¡1 :ti "itio clt:"! i nudo. 1l 1·bo(io;; .frutali•s. - ·Signe nun hnst.:1 mediados del me-; el lra..,plnnte de los :1rholc,.¡ lrutnlos. Púdnnsp Iris olivares y l:unliicu pueden hnrcirs•• i1tnn1io'> en 1·llos, l.ltulO de rniz como dri 1;:-tar:1.-l;..:-ual111cntc el•' úlaml),., s:1111•m. v memb1·1llo-; en torreno de rC'gadío ó que 3uurdun mucho. hnmed.1el. ¡.;,..te e~ el me~ upropóslto pnrn pl11nl¡u· c11 n.lmcLCig1J lus 1~nrozo~ de duraznos y ul tiu del ml's 011·0 tanto e1.~ lo,; d:linascos, cit'uelas, g11in<la.s, rurczas y du1·n1nito, nsi como !:is pupilas de miununa y per.1s de torl:i c:lnsc. A Ja.... vil1as uoiblc'< (1n·a" de nw,u), !<O el '1 en este me .. 1111a cu, a. lo 1¡11•· "" un cs1•elcnte procede!', y 110 debe dc..;cniilnrlo 11uic11 pueda h111'1·rlo. A fiu•?s 1\cl m·~-- se po·lnn es1:1s p:1rras, lo n1nl gencrnlm1!11t1~ ~1' "jecma, n1)j11mlo trt's vemns al ,;qrrniPnlo (1ue se curta y crnntro 6 cinco 1'1 lo~ bruzos priucipttli:!!:i. Much11-< veces :;e oh-.crvn que 1:icrlns s;trrnieulo:; se tlhti11g11en poi· su rolrn,.,11•1, siendo al pnrOC•!r lo" mt>jorcs ele h •'A· J>:I, mns es menester que el porl:irlu1· no :-;e euga1ie, pues ;\I contrario sc.n pcrj11di1:i11lo.., tt.I fruto y !1 In l'lant;i, so1.i dutpu11f!-<, c¡ue c¡un ahsornm la "ª''Hl q ue vi\'iHca la planta y dcjun ::>in uutl'irnic11to i1 las dem;\s; no dan fruto y pri\n11 rlo q11u lo den los :mrmientos que <l1•hon darla. De lns pod:\s i-1\rnns1~ sarmientos pnra plantio del aiio vuniriero y para :\Sfl~urar que a,.mrran. ~e t!núerrn.n on un:L :.:augita y ~e colocan de un l:ido y do 'l''º Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �l)EL DEPARTAMENTO DE d~lu zunc•ita, mecho pié distanlci;, en sitio <lon~e "c·1 Í:l••il :wudirlc con agua durauté el verano. otro f"LORLCULTURA 1 ÁRDOLt;S o~: Y ARBUSTOS AOOR.'0, Si~ue liast n m i>dindos ,J!:!l mes el ta·nsplautc de 101ln o:la-;e d~'. urbol y orliu•>IO l1111lo de adonw .como lorcst.1l1!!S .Y todo }o que h c:no-; 1lieho on cstu sccc1on, en el 111C1s :u1lcl'iur os nplicnhle en est•~ tnmbicn. Informe anual SOURE LOS 'IR,.D.\JOS DLL n~: SU~'CARTO. Dl:PART,.Ml:"TO "GRIClil.Tl'RA Orp;u.n lza.<> ion. tiotuu.1 d c 1 n o ¡lurt.nnu•nto do Ai;t•loulturu. >' do 1u'> onoin.a.s en l u.s 11ro'"ln<• lu. s: T'ororann.s roc\n.n1a.das. - I.l. i.;stacl l Ht 1cu. . IIJ. Pu.bllca. c .lonos. - .IV. 01.. trlb1~oton de serui ll a.. . V. Lu brunzn., hOrtlo tltnru, <>tc . - v:r. Ga.n a d.,. rl • ~ . - V:lc. 'l. Sl<•l•· loult.u •n. - TCIT . Vl- nlon lt.ura. - x . lX. S<>rloult.1tr••· - .:\J: 11erla.- XI. :;;::uologlu. 1l¡;ri001a.- X.ll. Elx1>os.lolones. X.111. Dlt>liot coa.-X. .1 v. l\1useo. - x. V. S oo led cul Argeo.1'1na de lior1:1oul1:u~u. .Bu~nos Aires, ,Junio de 187S. Al Exmo. Sr. Mi11istru cld lnforior·. Lo'< lrab:1jo;, del Dep.1rl:1m•!ntO ele A griculrul'a dc-.•lt.' el ulúlll'> iuíorme anu:ll, cl••vnrio á V E., se li1iy1111 co11>S1gn:1dos en el p1•r111diro • E l El·o11u1ni:;1n, • corr ,•-;ponrlienw al scgunrlo s1•111c,,tl'e de 18i7 ,. 1in d pr1m1•r lomo ch•I Bulctin mcu,.ual de c«l:t Ulici na. Prc:scuwnclo ú V. E. ambas ¡111lilica · ci<Jnc,,, corno tengo 1•! honur ti1~ 11'\ 'C!rlo, dn cumplim1~·111.u el i11f1>¡1..;1'l'ilo al d t.!ber q 110 la Ley le impoue de iul<H'rllar al Ministro suhr1; la.. pl'incipalt.!.; tnrcu:s <.lt! esta r e,1al'tici•rn n .11·.ional al al11•it"C 111$ :-e»ioues rl1• H. C<m~r.•sn. l\lc pennitn ng-regar con C'i(O motivo 1tl;.;111rns iutlic:u:íunes 1•spt1c-iales 1 rflltl rnc· g1J ú V. E. so: sin a tomar en conside- rncion. l. m:r DEP 'RTA 'n:~To Atmt<.;U t.rlJR/\ y rn; LAS OrlC.1'11!\S l':N OnGA:>iJZ,\Clo.\' DL ACTUAL 1 .\-< Pmn1:-: 1...1A:;. Rl:SOK~111:; NECbS.\RIAS. Lo-; d1!f1)t'!o'> ilc org-.rnizacion 11110 den11nri1\ 1>11 mi i11rnrme auterior v 1¡ue :,,on la cans:1 dt• 1¡11e est•' Ocpart11mc11lo 110 puc•ln pr,·st11r mejor1~s su1·vi1;ios ni ¡1ais, :;u1J,_¡ .. te11 todn\'in. Tnntu cu In Oüciua Cenlral como en las sncnr-,nles e:,tableci<las en la~ Pro- AORICULTUR~A:..__ _ _ _ _ _ _ _ _ 257 __ vinr.in§ son indispcn~able!! !-!Ícr t.1s rcform .l .. ó reglu111rnws, '{UI! el 111 f1:ascr1~0 110 pulidc h•\ccr si11 In tnlc1•\'llll\!10n d1rl!•'lll ilcl Go!Jie1•1J1.J. Estos rufurmu'í, pt11•1m1c11lc uilmi11is1rntiv:is <'> de or¡.:anir.itcion, !ojos do exigii· er'?gndonc~ ni crn 1:i~, importnrún cconomias v mcJOr scr\'1c10. Dc"'nc luego, declaro una w~z mns á V . K, qne miontras no se ndo¡itu 11 n;.i. rcl>ulucíon dtJfiuit.iva ruspecto ~e l.as oflcin:is sucursales en Jm; Pronncrn-:, l•l Central no pod1·u tnmpoco ser IJicn udmiuislr:ldn. Lll principnl n!i~ion 1lcl. O'.·pnrmmcnlo con,.isto en n.dr¡111r1r conoc•1m11JnLos subru las condicion•·s ngricolns do iodo •!I (1•1·rilol'io de In Rcp11blica y nn _'-e!-tuidn ¡i11l>lic•ar o difundil' e~ol' r1mOl'ttnh!ílLO.; ro- coinend.mdo los mc.1ores -.istcmns de t·ultivos, v los mas apl'O}'iadus ú cadu luc.\lidl\d .• N.idu se logrit con la di,;l1:ilrncio11 ilc t;emill1ts de plnntns n11eH1..;, M el Dcpnrmm1•11to igno1·n PI rus11lt:ul o. q110 rlnt~ .. ~o •'s ¡111..,ihlH l.'\mroco •::u:onM·J~r. mod1hc~'1cionc>~ de nin~1111 genero, i,1 tnlta e l cono1:1mie11to de los uctualc:- .si.;lumas y dr. I éxito qttc cu11 ellos se obiw111~ . Son las Olil'111as sucursales en la-; Pr<>>im·iu:- (¡uicnc-. di;bcn 1·<;1111ir. esos datos para tr·1--rn1ürl11~ n la 01rccc1on Ccutrul. P<•ro "S' 1!< nntei•cdcntt•s nu so obl1c11c11 ni Jrneden oblt•n1·1·,,e tnmprwo. 11 nmple:trln c¡11~ rer.1he o\ escaso l>ttd do 111· 1·11H:uc11ln pe!<us fucrt ..s al mes y r¡uc no cuenta co n clcwcuto · 1hi 11111:,:una cl,1-.;c pura 1·•;.:01r c r la canqnuia d..: In P1·uvi111.'.Í"-, Yisita1· las plr111lu1·iouc-., 1.;xumi1111r Jn.., tiur1';h, c"t11lll11r el t!linm, cic. no pncdi.: dc-.;'111 In cnpitril trusmili.1·. informes dignos ch· tcnei·s•• en l'111mta. l nm· pcwn le tl'> rind o '-erv r rle otr:l. mnn•H'll los iuP~re->es de Jo,. 11~rt•:11ltor11,,, >'líl(> tic· 11c lll;.;nnos cunuci1111entos ,.¡ol1re C!St! 1·.nno. A V. E. lu co11,.,la •]Ut.l Lodos los aiio-., por 11nn 1«u:o11 ó por otra, lo'< Agc11lo.!'i dPI 1l •pnrtnmento de Agricull11ra, en la,; Provin1~1a<;, "ºº con Íl't'cuonuiu rccruplnzad<h, caa11rlo lo que c)\)h11 pro~urari.;1•. os ir formando h1Hnbres <:nrnpell•ntPs, iano >01· ~u ci1rncitl, ni meno<.; poi· su pr:\r.li1:11, o l¡ue solo ..,,~ logra dl',.pue;; du unos cuanto.,. állos de se1•vi1• e,;tos pllt!slO>', P ·ir J)..·cl'úlo du 11 de Dicicm\mJ último, f1wron 11r¡.;1111i,,adus lo" Comi~ic111>.:s d1• A~l'tenltur.1 1 l 11mig1•ncin11 y Ei>tuolistirn cu las l'1·ovi11ri::ts. Ln 11111ynr 1•n1·lo c\c las JICl'SIJflll>i U»mhr:vla-; :lCeptn.1·on el pues\•) h vlll'OSV 1¡ue el 1iobil'l'llO le" ··~)fl• lió· \1cro e"ns Comisiouos uu h,u1 1•od1do in1,;Ía ui·sc, por•1uc destlc t') priwer mo- 1 mPnto d1oca1·011 e;on lu folla de m1:dio:i de l.rah:ijo ó d1~ •lcciou. L:l.s ob>:ernwionp<; '}llC al r es¡113cto "C perrnili~ d inlm,crito l11~ ccr •• \ 1~. cu opurtumdad (1) hnn ve111rio d. sgr;w1nrln( 1) Cuando A() quierun con"nltnr los cl1wu&rtícul1>s, 1·tc. c•ilu1lu., 1111 1:11 pr11>c11te Tnf11r111;. y 'Iº" 1•on<Litu.n'n ~us .·l/U".t'Ull, Lu.iurú l111o<'llrlos en el lmlicc di! \lste primer tomv del ltlt'ntos Bultlí11 . Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �-- --------mente á sl'r justitirnrla<; pr11• llOLBT I N N &:l'SUAL l:i p1·/il'lii'.'n. Eut11lll'C:; propn"e al :-<'i'lr11· J\l inis1ro promonir In forma<'ion rl1J So<•i1;rlaries prot•·•'for~·s rln la A ;.!Tic11lt11ra é l11111igraC\ion en f'ada 1'1•ó\'Í1l"ia, ofrccié111lnlc-<, como ba"t:, los ci11c111·11w /"'~<!~ fucrlc$ <¡110 el Pre:,u¡mc"lo :w1i11lu, :;icm1;rc c¡uc el Gobieru<> vea! coutl'Íh11\·cse cou um\ :;uiuu m11~·or v c111111do me1ios ig11nl. Comunit·ucíonc-. postcriorc" recibida'> en e--tc Dcpn1·1.amcnlo de casi todos los Gobiernos lle Prrn Íll'~i11, pcr:-uadicro11 111 inft'lL"'•'rito .!e 1p1c cs:is n11loridnde" nr.<'ptabuu 1lichn irlcn Y. n~11~han rlispue'<la« :i. ncordnr In subv.. rtt!1on rndi1•nda, pC'ro no linbiúudo"e nprobarl•• J'Ol' \' E., lrn rlchido pen-;nr cm ott'.1 ·~orn :1ínnr wn cplt! me permlto proponer eu seguida. Uado el lte<'liu de 1¡11c la,. u•:tualc" Comisiones 110 prc,lan 11i puc1lc11 prcstur :-1·r\ i,.jos q 11c 1:0111 pL•n-;cu lu suurn 111vf'1•tidu en ella>; prll' In "º"ion y q110 el Pl';wio no h11 rlC' c;er r<•r•:wgnrlo r,1111 m;1s gno,;loc;, es nt'resnrio bns!";ll' l'i mPrlio rl1i utilizar del m1,jo1· m1lrlo posil,IP, lo'\ fonrlo" l¡ne el J>resnp111 1 lito ha 1lost10:vlo ú c~lu;; ramo,.; .uimi11isl1•11livu.;, E-.isl('ll en In H<'púltli<'n 1•11/nrr(' ComisifJJws dn l 11111igra<'ion, Agri1·11\tnra y E,fnrllsii<'a. UH 1!-;ta-.:, ~olu tlos ¡•restan l:lc1•vic.:io::; de im¡•o1·t,111cit1, pri11•·ipnlmcutc en el 1·nmo dr~ Inmigi·at'ion, i't "ªº'''': 111 rl1•I ílo-:11l'iO v 111 U.e C1irJoliii. Lns ot1•n-. 1lnr1i, i1wl11~r1 In c>'tablcr;i1l11 l.'11 la ri11rln1l dt> s,in1n-Fé, ... ¡ pro' C.!11 11 la énlorurion 11<: n n limir.'ldo 111111i1·1·u tic i11mig1·~111IC'", pucrlf'n ""r rcc111pln:1.atla-: t"on \'<'111aj:1 1'11 ""ª tarea por In" ;\l11nid¡iali1l111IP" """P •rti\-.1..:, ..,¡ i1 e:-.tns CO!'pornl'i11n1•.; se les Huto1·í.t 1 á l?a,tnr por r.ucnln <l•: h :'\nc.ou la" mi,,n1n< -.:11111n-.: 1¡111.: t!i..Ju s Cvmj,•ioucs In' ie1·11:11. En In-; do•'<' r.omi--in11c-< mcncionn1iai<, Ja Ntw111n ga,..ui .~1·i.~l'ie1tlO" pe~o.~ .Ji1ert11.• al me,... Con •J"'tos sci-.:r•ic11to"' ¡w-:os medios de trnsporil" son m,1<: cnro!' y rl i ficilP.s y las rli:.:t:rncins mnt'ho mnyorcs. E"'tos Im•pectores dcl>•:r:w :;er a¡;:r1c11ltores teóri•~os y prúc:tico" v te11drin 11 la. olo}i¡(acion de ri.:corr~r coi1stu11tcme11lc l:h Provincia~, ha1;icndo los c-<tudios y ob:;erv;1cio11c.s neeci,arias v llcrnuulo, l'n una pnlu bru, los dPIJerc" previ.,tos en "I Reglamento é Jn;;trucciones p·1r~c., 111"'· rectores de Agri1~11l111ra <¡110 c l"'inrmscr1to conrt!ccionó en Abril d~ 1875 ~ 1 ) ,. que basta ahora no ha podit!o p1111e1"-~ 011 prúclica, npi:!"n•' de todos lo>; C"fuer· zos hecho<> parn lograrlo. Pll'a :-er nombrado Inspector, podrit\ ex.igi1.... e í~ los ca11dirlntos, rp10 nc1·1..'rli1nse11 5'11 irlor cidnil ant" C'I Dcpart.'lme11 lo de A~ri"ultura, va :-ea la l'Xhibicion de diplomas pr(1re~ionnle:- 1\ 1·i11dicndo exámen ~n pn!..;cucia de una Couiiswn compue,.ta de persona.., compe1e11I·~"· No e:> nccesnritl dcmostrm·, Sl.!iior !\.l inistro, la convcnif'tu•in. <lo 1¡11.-. n111·strns Provincia" >.Pnn co11srr11it"m''ºt" 'j..:i1:irln"I poi· homlJ1·es eutendidos en los 1·;1111oi ngricol:\s, 1¡11,. no !lOlo est11di1;.'11 lns <'tH!s· t1ones con ello,; rclnriouado>i, :;iuo r¡11c trasmitan ú. lus nµ:1·1cullorcs, yn scu iu <liv1dn:1l o colccuv.i111uurr., 1w1· mc<lio 1lc conferencias pul.11ic·1h sobre 1c111os clNorminados, i11<>tr11ccio11cs r•op:H't':- dl• mtlClifit;ar 1·udi1•ulmentu las p1'.\t•li1•n!< t. sÍ-;t~ ­ m11" ntra-;ado« y rutinurios <¡ne hoy ~o ob-:er\•an. El Jn,pe•!tor de la Pr0Yi11ci11 <le R11e:nos Air<·-", rc1·or1·c1·ia la-; f1•c11111.:r.1,., Jtlll':t diri,zir las pL111t.1l'Ív11e" clr:: :\rboks •¡11<' en dh:< se h.icen, el de Tlwu111a11 y Catamarc 1, eusc11arin pr.t1•tíc.;1111c11t<1 •'•"rno :>e culfrvnn los E1w11l,ypLu ... 1an 11cc~,,nrt•J-! nlli para c<.1mltatir l.1..: fiuhrn... malt!!11:t,,; lodos yj;;itnrinn ramnÍ•!TI In" 1•0!011ias tlUll· do confL·ren1•i;1.. p•1lt!i•'a" en clhs; ~ proponrlrínn emre <•tra-.:, al D~par1u11H.:11ro, ron 1•011ocimi._.nto IJ•!rl't!•·lu de l:ts l0t'.t· liclatlcs 'f •le la-. C•J111li,.ionl!-. ""'fl!'•:inl<•-1 de cada una, !il.-. m1·tlirlns 1¡1111 d.:~Jl'll ntloplnrse 1·011trn In de-;tr11r.r.io11 1lc 11uc:; tros bosques ultandonndo" ho~· {t la Clltli1·ia irra1~ional 1le uno" 1·1w11to..; C"ploLH· "ºº putlrian lt1"l'"''lu1·..,., Je h H"J1t'ibli1•:1 en igu11I ul11111.:rn •le sf"1•1•i11no-<, 1'11 t'st:l forma: dores. Prirw.:rn "C"•:ion: B11rrH1s Airo•s, EnQue curnre algun<i VC1. el Ül'IHtrr11m1•11to Ü'c-Hi11s, Cn1·1·io11tris y ~antn-Fc. de Agrir.ulturn con tan i111Ji,.p1•n..,:1bl·•s S1>g1111cia sc<'<'ion :-C"ó1·duha, ::;,rn l. ui;s auxiliut·es, J'arn que el pn is siPttli1 los y I\I cnrl ozn. bcuclicio<:; e unn in--1i1111~io11 llnmadu, T n1·c1:1•a !':<!Ccion: - Suu Ju1111 1 Rioja y corno aiu::runa ull'.1, ;'1 fo111P11ln1· el p r·uCat.:1 rna1·1·a. f(re,,o y el e11gl'ttndcci1111<!11to •k 111 R1~pú­ Cuai·tu scrdou : Sm1lii1go, Tucnmnn. blien. ' Snl111 y Juj11y. No pirlo ei:;tn (Jf:¡,.iua i1uc ''J r.;<:;11•µ-ne Cn<hi unu de C"lH" sccdonos sro1•in sl"r- el Pres11p11csto de 1•lla co11 1111 I'''"" 111ns. vidu pur "" rm.pcc-fi\'O !11-,pl"clor, ron A,,i, poi.re ó c,1·11-ume11l1· do1.1da, h.\ cic11 pesos í111·rt"" ni 1110" y dnc11rnta de 11 ·nnr su dd1er tle 1111 m111lo 1:11nt¡ili1lo, pnrn ~nstos rl1• vi:ljP, si a su dircGcion -;e lo •inn lo~ llll'<lius Se lm f'O<li1lo JH'llJHHll~I' Ja <livision tic ' de dcsarr.,llar 1111 f'lan rlo tl'ab:tj11s 1111c la RopulJlicn segun su~ ;;rwns. p •ro creo eou pc1·-;ovcrarwia y ptllriotis11111 e- 1·ap111. de lle'>ur ú i:nho. mas conveniente In i11rlif'nrl:1. Tnmhinn V. E. conoce la orgauizu.;ion del U!.'dclJO nh'-'Cl'\"nt', 'lllf' ;, 'º"' 'º"l•!'C:IO!'!'~ de la sc~untl:i, tc1·<:1~1·n y eunrta serr.ion, ~cr:\ pr<·ciso fJllÍ7.n a11m..:11t:trles en :tlg.> In ( 1 ) Esto• Il<'¡.:1!1men~o •e l'u).li,.Í• ll'l<'XO t1l sciinlndo pnr.1 gn..~10,.. <h: ,·injc, lt•nicndo informe d~I D"parlllrnl'llto, C(•rrcopontli1•nta al a.lío nnt1..riur. en cuentn 1p1e en nqncllns l'ro,·iodas 10::1 1·u,,-1t·a1·s~ cuall'o A~l'i··ull111·a 1lidtli< 1 111l11 puc;:, Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �259 DEL DEPARTAM F.NTO DE AGRICULT URA partntn••nto dtt A gric11lt11rn de lo:< Estados t:nicios l 1 ). El Comi,..ionndo, por lo mi--mo 'JU•J so; tmta de una Olicina i11dnpcndic11fc dll torlas las dcmíls H1g11n l.1 naturulc7.a d11 !'llS funciones, goza alll 1)1! p1•i\ ilu~ios ei:;p<!dalc~. El nomlir<i <> elije sus s1111nlter11os ' los uge11tci-; ó empleados n1•re.,arios !>lll':\ !O<; P."tllrllU' C Íll\'CSlÍgnriOnPl) t¡He pr:wtic;1, c~ouscnáut!Qlns el !tempo c¡uc l'onsiolcra c:ouvl.!uientc. Qulmi<'os, bulá11ic:os, 1:11lumólugos, j:u·ol :nl•r 0s, Y\!lcrinnrios, ele., cte. -.in·en i'l aquclln ro.:part.ici1m 'llHl nsi nbrnza Loda la cioncin agriculu ~ puede si1:rnpr<.l .intervenir c:on la n11toriilnrl dt? ~"" 1:011-<eJO" en cu•mtas P.mprosa" ó esplol :1cionci; rurale,, :-e inicinn. No pide, ni 1mode po11lr tanto el Dr.f'<lr't:lmcnto de .\gr cullur;.t de lu RcpúIJlii:n .\r~entin,1; pero ,,¡ se le f\(~uerdan lo<; Jn..,piictort!s cu)·o nomhramiento nc;1hn <lo prnpom.:1· ii V. E., gnrnnte resultado" muy vcntnjoso!" pnr;:i el pals en todo s.¿utido y c'>pCr'I r¡ne dnntM de uno ú dos afios, cstu rcpnrucion nacionnl i-e hnbr;'i Jcvuutndo á In nltnrn cp1u le corrcsponrlo por lo.. importnnto m1sion quo lo torn llcnnr No ('S eosiblc que el D~pnrtnmento ncomctn ciertas tnrcns r¡ne reqnícrun una consa¡;1·aciou espcrial y el tiurnpo y los auxilinr··s prN~bos, si t0do e~ prccnrio basta ahora 1·n P-<ta institucion, c"pue,,1n :sicm¡1ro a cnmhios imprevi :;tos en l'\l pcrsonnl y !<njetn en sus ntrihuciones ú una e..;f,~ra lan limiwdn. Huccn ya rínco aiios 11ue funciona el Dupnrtnm"ento de Agricultura y 110 hn l11gr:1do haiila ahora que las s11cursnlcs O'.l las Provincms funcionen do In misma maner:i. dos uiio'> seguidos. Lns I nstrucciones quo untes mencionó si' red.iC'larou confiaudo cm los l'lemcntos que el Prcsupuo:.to dabn a cad.\ Comision pnra cumplirlas, pero cuando ibnn á poucrse en pri1cticn , suprti!l1one>1 en lo:s guo;tos, irnpnPstas por la 11ecesidad de hni:cr economlus. d~jaron á aquella'> sucur,,nles en una situacion de completa irnpotnncia. Lo q uo uhorn propo11~0 :\ V. E. ofreeo l~ vc11taja. de •¡uo cuantos frnbl\jos rcn11.. eu lo-. Insp~··tores ser:1 unn rntljor'\. Es in<lud.1ble fJllC ma,:; hn1'ia un 111/\pector cu cadn Provmc:ia, se e~tndiarhm a~i en menl)s tiempo las localid,ldcs; pero ant• la impo"1bilidad de aumentar los gnstos, el ri.:snlt;ldo i;i1.:mpre es el mi.:rno, si bien se farda un poco mus en con~!Oguirlo. Yn '>O balln bien pcr:madida esta ofi··mn fJllt! poco "t' adelaurn con informes apoyarlos eu ri.:fcrenl'IU'i mas ó menos cx:ictns¡ y uun abriga la conviccion do que, pa ...;u·á. mucho tiempo, ante' r¡ue los agri.cuhores dul Pª!" rompre~Hbn ;:nanlo les 1111po1•tn r•)11111n1~ar"tl rc1•1prornnw11to "'ll" olJ'i"1'Vnci11nos prúctkas y trnsmilil'las sobre Lod1; iÍ la oficina encargada de 0 ( 1J Bul-.rin 1Mn111al, png. 224. re11nir todos c,;o,; n11tc•:!.!de11tc<:; r¡ue 11011 In ba<:e indi~pp11,,;ahl1: parn sns c,,ftuhos. Y n em¡1i..1..111 á iuiciuro;P en uue:stro P•\Í~ ¡ 1 la11t1wio11cs c11 grnndo e-<cnln do virias, cafó, labn·~o, c:niin de adwur y ta11tns ulr11-< que rc1¡11icrcm i:u11oei.mi••11tos profcsiunules en los orwarA"adus d~ rl iri- c;-id 1". El lnspe~tor de cad' Pt•o,·indn Si! <'Olllrni•rin, p11os, ;°l estudi1u· lns p;1rric11l:u·i<ladl'~ <le e!'os n11tivus us.pí!cinlru., vislt.11•i11 per,-onalme11•e lus µlnnlncion1·~ v t!011 sus con:-ie.jo-; ) c··pcl'ien1•ia pr1•·,t:i1·h iruporta11tis11nos <;ervicios, r:omo es muy l'úcil comp1·1•ndC'l'l11. Que los lnspoctore" no rc-,idun p1•rm.lnc11t ·mcnt" en nin~1111u ProYinda y •¡ue lnmpoco sünn veciuos ó u1 r.1i~arlo,; en ell;l'<, kjos de ser uu i11convomcut1~, es venlnjo-;l), IJa.i•> cicl'los puntos <le \'i ... tn. Se hu notudo 'lllll mn" vé el 1¡11c ll~gn de ítu.:ra t¡uu quien r<Jsida en unn JornLidau cLWlíJllÍcra, es de~ir, obs1·rva. rna~, ~e e 1c11entr.1 meno' 1:011natu1·aliz:1do <:on cicrlo" he~hos ó cir1;ans1tu1da-< c¡ne mejor romprm1d1dos ú e::;tim:11)11s p11Ptlcu a.p1·ovPr.har;;e vcnlajosnmcnt•'. Dcsp11•1s de !-.1 is meses do pc1·111nnenrin c:onti1111a1\a en 11n:1 lo1;alidad -,in movimif'lll•) 1.·omc·rcial, donde el lujo y In,; gr.111de" o:•.J1110di<lndes ele In vida Mn desconocida~ Y no crean por ''"º ner.t!->tdndcs 1111pc:ri1>:ns , p"r ¡., mi,..mo que d.: ni11<>una m.111cr.l p111·rlen propu1·cio11ursc, e~ hombre ,..tl amoldn il los ust•s y cost.11mbr•t!'l "•t.nble1•idos, adopta el mi"mo mú'odo d\! \'ida. que :.ns di.!lllU'< convorinos y "n acth idnd, su:; n ... piraciuncs de Jo..: primc1·os üu111pos dc..;uparocen. El luspcctor cfogn•o se '-Uslrnc nsl ít ese pl'ligro t.:\n r.om1111 entro nO'IOtro" y contribuye por el C•Jr1lrario 1i de.'lpt>rtur en lo!! dema,.¡ el intcl'l~s do inicinr ntH:lvas empresas ó esplottlcinncs rnr:\los de éxito Cúcil y seguro. Tambi<•n es URCno ó. todo lo guo so refiere ~\ l.1s cue~t.ionc._ politicl\s o sor.iales de la loc11lidurl, rosa que es difir.il con.;;eguir si so nomhrnn pc:r><onns de h Pro\inciu mi<>mn, Y como V. E. comprende, !.i el A gente del Depn1·t11.mcnto de Agl'iculturn h11 de llennr hieo i-iu'I deberus, nccoi:;itn la coopcra<·1011 de·'Í•lida 'Y Ít'(llH'a de todos, lnnlo dti l:ts amor dad1•s c:omo del \'Ccin1lurio uaciunal ó estra.ngcro, s1u tl1sti11óoncs de niugunn cla'le. Muchag otra11 con..,iderncio11es porlrJ,\ agrE'gar en npovo de esta!, i1fo:i-<, pero tcrnn molestar 6 V. E. cul\nd·l soguramente l1a estimado u primera vi:;tl\ c:u.111to mejor es el ,¡,tema r¡uc arabo de indicar qn·• bs otro~ adopto.do" ha-;1a ahora. Solo si me permito :1grcp:;1r, 11ue los 111.,pcctul'e'; lc11dritlrl el ilober impre~cindi lJle d1J romid1· un inf'ormu mtins1ul ul Dcpnrto.rncnLo dando 1·ucnta de "'llS ubscr,·ar.iom·,.., 11·1 lo:< dcfodos que uot;iren e11 lo!< cultivo.-, t11l las i111li1·udunL·~ ó r.1111sc•jo" ftllll dieren y du l·)do cu:intr1 p11dio,.1• iutcrc~ar a lu vficiua Ó :tl p1ibfico, ¡>lll!:>lO qui! e3tos inforrn..:s !!O pubhc:ufa11 en el 0 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �200 BOl.F.TIS ME:'l;SU,U. Boletín 111c11sanl pnrn conocimicuto de todos. ll. ESTADisTIC:\ Cuando s1} sup1·imió la Oficina de Estudi .. lfrn Nrtt•io11al rw~ encargado el D<:¡111rtnrncnto de compila1· todo-; loe; dt\tos 'I"" i:omprend1•; pero ya manifesté on ol Informe del :11io pasarlo la impo,ih1lidad de qno! tan import:rnte <m<"nrgo fuese llenarfo por esta oficin.l :'1 rausa. de i;u reducido per,.;ouul y de Ja fult:l de auxiliare:< e11 Ius Provincias. Algunos datos esta<listico" so hnn r eunido ti fucrzu de grande,, cmpoifo-; pero sin la gar:\11lin de exactitud que E • requiere y de lodo punto incompleto-;. Son los siguientes: lú•fobfoc·imicntos inrlustrittles 1¡ 1•alor <le la.~ .Pr?pic1dodcs, rairr., !/ ganados de la prnotnr1a de San Lui!'.. (l) .Hi11r.ria l'fl. latamarr.n.. (2) llnt·i1•mlru benC'ficiadfl."f en los Salade1·011 !I yrm~l!:in.~ c[e B. Aires en. 1876. (3) E.rpo1·cacto1L ele 9artados de la pt•oolricia <lt: Corrienies en 18iG. (1) Ga11flden11 l'tt el Departamento de Gualeguayrhú, Enire-Rios. (!'>) Jfa ciendn.J( bcne/icirula,q r.n los saladero.~ dP. Bueno.~ Aires en los 8 primeros r111'.q1•s de 1876 1¡ 1877. (6) ,\fitierfa. en Scm Luis. (7) b'1Stacl1st1ca agr1cola de carios disiriio1 dt' Sttnta F1:. (81 H«~odistim yunadcra de Cúrdnll(I (9) M1n~ria en Andci~ga{r( (Cara111.arrfl. (10) llnr1enda rnn.qunuda en f'I Ro.~ario. ( 11) Cntwr.has di'> trigos .-lintre-Rio.q San1<1 J.'é, B111·n o~ Aires. (1:?) ' E~twli.>lica agricola.--Colonia I'crfccciar1 (Entrc-Rio:i). (13) Estadlsti1·a avricola. - Colon ( Entrc- Rin.~ ), (14) Hst(/(iist icf'I. agricola. - Diamante (En.trc-llios ). (15) f:qtruii~ticu. agricola.-Gua.leguay (Entrr.-Uio.~ ). (16) Estadistica Ct!Jrlcola. - L(~ Pa;; (ErLtre- Ri11.~. (17) E.rporta.cio1i :_le garw.do.-.\fcndo:ra. (18) lml1u.tr1a caricra - Tucuman. (19) <ll • E.:onomiBta, • página 344. (2) Id. id. 258· (3) Id . id. SGI. (4) Id. id. 380. (5) ld. id. 383. (6) Id. id. -401. (7) Id· id 403 !8) Id. id. 451. (9) (10) ld Jd. (11) .. Boletín,• 02> (13) (J.i) (15) (16) {17) (18) {l'J, Id. Id. Id. ld . Id . Id . Id. ld. id. id. pligina id. id. id. itl. id. id. id. id, 4Gl. 501 69. 68-69 134. 71. 102 70 102, 35. 223. Sf'ric11lt•~rt1.-Ür·uguaf¡ ( Entre-Rioi. (20) E1tr•d1;;t1c(I rtf¡rfr<.Jla. - lolrmia Vilia- L1!1~rtrtd (~ntrt•-Rios) .. (21) 7 ra11.~arwn<•1; r.1111inn. ( i~) de b1c11cs t•aiccs en Trt- A. 11 imrclc- parn crfo rf'1trlidn~ en. el (11io 1877 en Bueno~ Aires. (:?:l) Sl.l cstan confoccronando otro" dalos mns que aparecerán en ol Bolelt11 ml!n.SU(I{. La Esü1dhlicu Nacional no podrá org:uuzarsc li:hta que se dicte unu Lcy sohre In mnrcrin, dcte>rminnnrlo cunlcs s~n .los dato., que los gohi('rnos da Prov~ncia. ei1l;i.n obligados :\ suministrar y d1spon1endo qne todns las oflriuM narionalcs tengan u.n ompleado que se cocar gue de compilar los que á ellas corrcs_pondan. El ,,bt.emo. nnlcs puesto en practicu de costi'ur en lns Provincias lt~ Narinu un emplt>ado p::ira. la. Est.ndistirn, no .lnd r c"ultadoi:; con\·eniente". Las a111ori1hdes rrovinriales i-e muestran por lo ~e­ nera poco conde"cendienl<'s co•1 t•stns funciouurios 11aciouules ai~lados, sohrc to~<? cuando so1! persona" modesta", :-tiu ohcma establcc1d11 y mu~· c'>cusumculc rcmudos, como ha sucedido hastn lioy. lll. PunucAcrosr.s Respecto de publicncione:; me es s!ltisCactor10 poder seiinla.r a V. E. un pro- grc~o nolahlc. El D<'part111nento fundando su Bol<•tln, mc11s1ial, r.ree haber hnllaño el medio mas económil'o y eficaz d .. llenar el df!bcr 1¡11e le corrc~pondc, de diíund1r en toda In Rcpúl,Jicu conocimieutos sobre Jo,, diÍ•!rentes ramos que abruza la ciencia ngricola. F.I .. Boletín mensual .. es la puhlicncion mas hnrntn quo hasta ahora ha exic;tido en el país, y aun puede asegurarse que no hay o.tr_a en América en tan •entajosai; cond1c1ones. Recorriendo el primer lomo, cor1·c~­ po11dicnle al primer semestre de este 1i1io i.e pc~suadirá V. E: de 'fUe yn conlieu~ mafl'l'llll~s d e srnn inti;rés para los ngricul.t~res; y .que il .medida que v:\ya ndq11 1~1cndo c~rc11lac1on este periódico h1ln de ~ntroduc1rse notables mejoras en él. S1 llega A accplnr:;c lu proposiciou lle crear Inspectores de A¡.:-rin1lt11ra en Ju formo indicadn, bu-.lurúu los informc'i mensuales que e'>OS cmplc,,udos dcbeu pa"nr, pnra c¡ue el •Bolclin• "ea un po<lcroso elemento en favor du nuestros progres;os ªRricoln!I. Yo. se ha darlo cuenta í1 V E. en nota e"<pecinl i-;obre las ba ...e.-; de >111 publicacion y no debo repetir ahora l•J que entonces tuve el honor <le esprc::.ar. (20) •BQ!ctin.> (21) ld. (22) Id. <23) Id. págiua 70 id. 70 id. 119. id. ~-56· Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �261 DP:L DF.PARTAMF.NTO l'IE AOlllCULTUl'l:A Diariamente nnmcnta ol r:t'lmcro de lo" y t1•ngo la seg11:idad de r¡ue pn.:ndos rlos arios no c:er.i n·~ccsario 111,·erlir lo-; c1e11 J'CSO'l ÍUertcl:l qu1; hoy '<e gastan un rslt\ pu bl icaciou q 11c llog:ir:i. m:ts bien :'1 ser unn fuente de recurso<; pa L'<l 1:\ ofü:ina. ,\111cs gusto hn e l Gohicrno en publi<:acione-. del Uepartumcuto ma'> de l'u:ltro<'iunl•J" pesos fuertes ml'nsualcs y por e l purióclico agrícola r¡ne apurccia lit1jo sus uuspirios se col.1• 1ha :i los susc-ritorc,,, doble cartti•l,1d rl1' la c1ue cuest:1 el •BoletinP, :;i<:ndo m1•nor el material imsu~crítorcs preso. Algunas ithtrnccionco; sueltas se lwn im¡orr!so tnmbi<'n paru el cultivo de :-;emi la-: 1;sp,,rhlc:; qu·· e l Dcp:irlamento repa1·ti:1; v i'thimamPnte cuando llcgnron lo" 1•olonos Ru'io-A\.,manc::-, eslabledclos en Olnharl'i<\ " •·n el I>i:unante, estn Oficina r.reyo in.<lt,..pensnblc imp1•ímir y repar1irles en número do 800 oj<•mplarcs, un Calc11dnrio A~rÍ<'oin Argentino en lrngua nlrmnna. Asi se les oírccin Ju ocasion :\. esC>s colo11os dr conocer desde "'º nrr bo, cicrtns particularidades inhen'nles á mw:-;tro i;11elo y clima, sin ruyn a1•reciacio11 hnhrii\n senLido sérins difkultndes ni i11iciar sus lrnl-rnjos. Lo pLthlil'ndo en el •Bolctin• con el título de Uno!>. con.~1jos to.~ colonos es tumbien ''"pre,..amenlt• pnr.l ello!>. En Novlcmln·c último pedi ÍL V. E. se -;irvic"le rceumondnr 1\ la Cnmh.ioo cn.·:\rg;\du de proveer d e liuros :i la.'> Bihlioteca!:i populnr<.h, prcfiries1•n en lo po,..1hlc n.•¡udlo" e~crilo'> on cnstellauo qut' trata~e11 de materias ngrlcoLts é ind11strinh''> pnrn poner usi ni nkance de todo" los li11.bifu11tes tic In Repllblicn el mc1lio ele tnslruirse -.obre lo <¡uc tanto lci; intcre~u primordinlmente. A la. nota del infrascript 1 se n<·ompaiinba un Catálogo de las obras quu era fúcil ~onse~uir eu Buenos Airo!'.. La-; oHrinaci sucurs:1Jes fueron tambien pre' enidM para que h icieran la mi:;ma. mdirncion á las Comisione:; especiales de r.ada B ibJiolc~. a IV DISTRIBUCION DE SEMILLAS El Departamento ha distribuido grtitultamemc como todos los años, soruilln'i de arboles, leg11mbrl!!I y llores, sugun i:;e lo permitieron Jo:; recnr,:;os de quo dispone. Por unn circular dirigidtl ó. \ns Comisioucs sucurs;\le" en lus Provincias est111Jlcció las condicione:; de esta dislriLurion, es d ecir, que las poN!Onas ngrncindas con elh-. d chinn cl:1r cuenta al Dq>artamcnto del r mml taclo que obt11vicse11 y r emitir ndcmns ignal cnntidnd, cuaudo ffi"nos, ele "lem llas de 1iruoles y de otras 1.1lantn:-; del puís, cuyn propul{acion con~1dera"cn útil. A cstu respe..:lo me permito observar V. E .• confirmnndo el contenido du la ron íeclm el inc rmvonirmtc de recibir por rnonsunlidadc-; In :-urna seiialadn i-n el Presupuesto pnrn la ndquisicion di! scrulllus. Pn1>.1 introducir en el pnis pl1ullu~ nuevns, cl11 hen cucm·¿;ar~c ;, Europa; pr·ro no ton1eudo lo~ fondos d1-,poniblns so compran a•¡ui, d<~ calidad mcuo'I gara.nt1da y o prerio~ muy allo" Ademó!>, recibiendo l!':ia'S ~urnas por mcn-s1111lid:1elus, resulta que el 0 1!par1:1mc:mo no In lic:11..: toda {1 su disposicion en In estaciou oportuna para comprar y di:<>lribuir lus -;omillnci. Por primera vez e-;tf' aiio, he pue,lo flll prúrtica uu procedimiento quo dnr:1 cxeleute,,; rcsultnrlo!i, Hul11endo visitatlo la"> prinl'ip:\l.•s quintas de Buenos Aires, oL-;ervú <¡111! exi~­ tcn on ella-: arbole-> <'!'.lrungrros de mucho m1•rito, cu"ª" -;cmillns M: deja11 perder inútiltnonle, micnt1·ns r¡ne las mismns, y no t:\11 buc11ns, se Lt.111 c!Stutlo trayendo df' Europn '' precios cxi1orbit11nu.:s. Asl he ro11n1do, pagando solo Pl tl'tlbajo de rc1:ojerlas, !<i:millM de r oble,¡, acacin,,, coníferas, etc., y lw lom:1do medida'l para r1ue el año proximo la cantidad sea m:1yor y el ni'1mero de cla"º'' y \ ariedade,; aumento tnrnbien. :"1 m1La 11irigidn V LAARA!l.ZA, lloaT1 c11t.TURA., t.Tc. Solo con el n11'i.1lio de la csl11dístir.a podriau a1•rcl.'i·1r,.;e en toda su im1>ort:incia1 nuestros progreso'< en ttgrir.11 ltu1•a. Las cxpcrrt.a,..ion.•s de gr-.inos y harina-:, !Son i:;111 ernhargo, un tc-;t1mo11io • elocucnt•: de rpu' el pn!s empiezo. á producir ol1·a eosn mas que lanu-. y cueros pa1·a compensar el ''ulor du In;, importacioucs. Chile que untos no!\ mauduLa "us trigos y h;tri110.s, empieza en cambio ti r~­ cibir lús 1111ostros. Ln'I cnnljdade" de mniz y de trigo cn\"Íadus a l nglaterril y el Brn-;il, si arrcdituo por nn;l purtc uucstros pMgreslJ~ como Jahrndorcs, revelan en parte d ntraso en 1¡11c cslnmos como iuduslriale,;, puc-.lo c¡uo toelnvia importamos del eslraugero granrl<'s cantidades de alrohol, o.lmidon de trigo y de mniz, ginobru, tocino, jnmnnes, ~ru•iti de chancho, cte., etc., productos todos c¡u e p1>d rian clnbo1•ar;::e en el puis, opro"rchando asf con mayores veutnjas el fruto de nuestra-. lnLranzns, pues en e-;te ca!,O no so trata ele manipulncione-J industriales 1¡ue exigen grandes conocimieulos técr1ico>1, sino de scn'iillrsimoll pro~dimientos v nad 1 complicados nparatos. Algunas d<!>1I ilerias se lrnn Mtahlecido tanto en l:i Proúncin de Bueno:; Ain·s como en In de Santa-Fe ; pero 110 ah:Jnirnn i\ nhnstccer el con!'lumo siempre crccic:>nh• de C!>Os p1·odur.toi.:. Cuando :;e lo gr" gew·ral izar entro nuestros labradores los pocos conocimientos que se requieren par,\ la destilacion y el Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �BOLF.TIN MF.~8UAL po1pu~1ias múrp1inns no..-csn1.or sc cu In curndon de las o\'cja,;, p ues es rins al cfoctu, ello" mi.,mo.; ej~rl'l•r.'in en snliid1) 11uo hnshl uhoM nada se ha de<1su" cstnl>lcci rn iento:- n1rale" e-< tas indu-.;- r.11 hierto tnn efic:\7 y de ra1;il aplicacion trin" r¡11u ch E111·upn c:ú;::leu en l.1s mis- como el t.lba<-o con11·n la sarna. ma.:; chacras y pt.:•¡ucño'i centros de agr1E"tando puhlicadns y.1 to.los los conoc11ltores. cimiuntos que el Depn1·tn111C'nto hu ndquiV. E. onconlr;W;i. en d • Bulelin • y do 1\ 1::ste re,.,pcrto 1;rco inútil repetirlos eu •El Econombtn • los únicos datos cscu el prc;;ent.e Informo.?. 1aubt1co:s quu han podido hn,.,t.u nhorn 1lrro.;. - Eu la provincia do T111:uman puhlicur~u respecto del terreno culrivnrlo es donde ma'> se c111tiv11, 1>cro un otros en l<L Rcpúl>lkn y productos coseclinrlos. puntos doJ b Rcpnblicn, u'>Lll !Jlunl:.i La 'l'amhiuu su lceu cu uEI Boletin~ ins- nfl dar tii.mhion IJllCllOS rosulLuclos. trurcionl!s SOVl'O el cullivo dd Lrigo, mai:r., El Oepn.rtamenlo pnhli1~ú en oporluniet1:. dacl una in.struccion sohrt' l'l c;nldvo, rel'.1so :lh<ll'a 1'1 hacer una pcc¡ucüa rcparl 1cndo á la vez la semlll:i necosnrin seiia lle ciertos cultivo;;; espccinh:" q uc par.i que fue,.e emmyaclo. No ha reciempieian a lld'luirir nlgun de,.,e1l\01' i- bido hasta ahora los i11fornu,s qn•~ pidi6 micuto y •1ue el Departamento ha ¡oro1:u- ...obru el resultaclo •1uc '>C ohtuvíe-;e. rn•lo I'º'' ';\I parlo fomentar. Caña do a.:úcar - E ... "uh1do que en l'ajd.--En la.'> l'rovin··ía;; de Jujuv, Snlt:t In p1'0\'incia rlc Tucum 1n son ya de ba.sy Corl'iant••s y en la Villa Orcirient;ll, P~ t:mte valor e,;tns pi tnhi' q11c• :»! von csilonrlo umpiuza á desarrollar"e el interés c~tendiendo ,\ la de S rntiago y ú la de poi· culuv;1r estn preciosa plauta, fueutc Salra. de rct• ur:;o,; inmensos pnra el Brasil. Llamo la atencínn do V. E. h•icia el Eu J ujuy y t!n Campo Santo, tSaltti) cuadro esmd1stico referente ú h1 proYinse coscchu1·011 ya regula1·cs cnnticlndcs el cin de Tucumun. ntio pa,..udu. Lu ,..emilla de Snltn se venSi el Departnrnonto logro. d nombradi1i e11ti'1111;cs u 20 pesos la arrob:i y en miento du Jn-.puclor •1ue Ita propuesto, c11.1nto 1·1 In culida<l es snbido que sobro- lo reromcndnrn de 1111n mn.ncrn. esp1.:0iul Pª"·l en mnrho el café do Salta ó do Ju- el e;.tudio de lo c¡un Sfl rulier1· ú este culJllY al que ~u introcluce del Brasil. tivo y á la industriil n7.n<'arera, parn foEn Julio ó A ....ost.o próximo dcl>e reci- mentar el pro~reso de cll.l Hn :111nclla bir lle S.1lt:\ el Oepnrtamcmo, semilla do parte de la República que cuenta. con café deslirnua :i repartirse en In Protnn poderosa Cuente ele 1·1•¡ucin. viucia de Corriente,.;, ~fo,iones y el Cha"º ,'\.f<Ú:I. -- Su¡ ruduecion este t11io ha sido Jn.,,1rucdo11es :;obre este cultivo encon- cnorm<i, "Obre todo en In-; prr,,·in•'Í(b del tr.11.,·1 V. E. en lo.., anexos. litoral, habiéndose cxpnrtndo l'autidnde"' '/'aliact>. - Tumbicn se desarrolla mu- <'On>:iderables 11ara PI Brasil y olru.; puncho lm ni país º"to cultivo, cstcn<l.il:t1uo- tos v abastecirloi<P la-; rlh-.•rs.1s d•:stile1•ins se en todas ln'l pro\'Íncias, hasta en que· Sl:l hun estnblL•C"ido. Ihwuos A1ros mi"imo, donde trntes 110 ~e El Deparlarneulo por in1licacion del hnhia 1wcLendirlo ni cn-;,ayar 1-oir¡11il'rn. Sr. Lam·\s dueiio do lu primera 1übrica de nlmi<lon que cx.i,,tc en D1u?nos Aires, El lkpHJ'tarnento, comprenrlioodo la hn ncon;;ejarlo el culLivo dol mniz <'npio, irnporlauciu do estas plantaciones, hn tratuclo dc fomentarlas con todos los me- di'\rribuyendo .... emillnc.: dol m1<.mo con lo» dios su alcance, repartiendo cuant.is dnto~ que al rci<pecto obtuvo. somillns nd<ptiria, y publicando iucc,,anCebadti - En y¡,..1a do •tUtl los r.erveccros :-e 'eiau en h1 necc-.idnd de imtomente in ... tr11ccionos para la siembra, el caltivo v la r.o ... ch:t. portar ~randcs canlidudes de cebada de E~to' traba.jo'! de la. Oficina constnn on Alemania y de Chile, pMn In fobric¡lcion el ""~nndo .sem+'ls•re de •El Economic;ta• y de esa bebida, porque In --emilla de ceen el IJolc:tm 11le1¿.{1uil que n acomp:iiinn. barla ')lle so cultiva en el p3is no ofrcC$ Por uua circul:\r se ,Pidió ¡i !:is (;omil:is mismas YontnjnR ~11e n<¡ur.lln-;, el Dor.tioucs du las provincias informes c~pe­ pnrtnmento tomó mod1dns pnrn <¡11e denciulc..; soh1·0 lu irnp,1r (ancia dt.: la~ plan- tro de poco tiempo ricsaparozca o.quol intncion•''l do tabaco en ellas y Jos l!Ístcmus convcrnenle. de r.ultivos usados. En este como on los Este año ha repartido unus cuaulas arcasos nn:\logo:-;, los datos obtenidos han robus de semilla de cebudn Chcnlliel· y do Chile que bustnri.'1 pnt·u b:\Ccr grande~ sidc1 dcticicnto:i é incompletos. Siu ernhal'l('O, todos revelan que h in- sicmhrM en In segunda co ..cchu. d!lstriu del 1abaco ~era de gran porvenir La cebada Cl1evnlicr, sobro todo, c11va en este paí..;, pori~ue mu útil plllnta so intro•luccion puedo decil'"iC que es recic"nproduco con incrcil.ilc facilidad, apesnr de le cm Francia, y en ofros p11nhh de Euquo son clcs<'o11ocidos los buenos ruélo- ropa, cuenta. con un mercnrio l'eguro en dos r¡uo ln ciencia ncon.,cjn, to.nto respec- 1 u¡.;laterra, dondo !ill consurno º" 1·straorto del cultivo como de la co,.;eclm. di11nrio, :siempre •¡ue so hnv1u1 ob:;~rvado En \11 J'l'•)Yi11cil) do Buenos Aires darlo cic1·las prccaucit111c-; en i:) n..:lo <lu la el hecho no dmnosirado de que d tnbnco cosnell•• v hccliu bul.!no. clocduu dd 101·uu es de mérito para los fumadores, pcw rt.!nu destinado 1\ e,..c cultivo. qw~ el clima no es apropiado, Jo que "u Arbofos f¡·"tal(•s. - Suprimidn el Jarp1·odm:ca do infc1·ior calidad, podl'ú. u~i li- d m de Adimatncion, cnrecu el Departa- U'>O de l11;a u Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �DF.L DP.PARTRMENTO DE AGR10ULT UJ\A monto do medio;; pnra íomrnlar el rnojnrnmienco de los :'1rholes frnl.nlc->, cuyn propagaeion por s•'tnillas llo es posihl•'. Ante" se hacian Hn el J nr1li11 rnjorlos de plauta« trnida~ d1•l c'trungcro, v de c;;•a rnnncrn mu.:l1as n1ricda1fl's nll~'"ª~ se i11trocl11jl'1'0n y f{cllcmlizt11·on en i.1 p:i.fs. No 1)11tl1<'ndo ¡.1o-:n'iarse, pnr alio1·a, •lll rc~t'1blf'r1:r una in.,,tiwcion qnP cli>m:.1.11tla ga .. to,; r eln1h·nmcnk ronsirlcrabit!" pnr.1 insrnlar-<t· y ;;osc1~ncr:-e, el infra,.,cripr.o hn prm·1u·ado to.mbíen en e::;k tu'io i.:ompcni-a1· su t'altn rlt• nlg1111a mani:1·11, Lmlto rN:pccto ni servirio c¡uc prestaba en los en::;nvo" admrn•.ui.:io n, 1·oruo en lo relativo ni· numen to y pro¡mgucion rlc lns vaticdnrlcs t'r11lalus. ~¡ ,.,,, a•·epfa la i1lcn de nombrar lno;pcdorc, tk ug-1·ic11ltur11. (!Jl la forma y b:ijo Ja,, 1;0111licíom?s qm• 'ILll'd·111 íntlit•a: da-; al ¡iri11·•ipio de nste Iul'orniu, d Dt!p111·tumento cree h1u:u1· muno» sen-;ib lu In. fultn dr.1 .J.ll'din tlc Aclimutadon. El Ln!:p..:<·tor de Buenos A•n·s rcc•ibiria in-.1r11cr·iuw~s pa1·u 'i<.it:'tr, p1·t•Y10 acncrtlo ''ºn los rc"'pcclivos 1\neiios, la~ pl'ind¡mles <¡uiutas y jnrrlin<'>' r¡nc en esta ciu< tul y_ sus all'cucidorcs exi.,ten, tornando noto. él u lvs í11·l1olnc:; v plantas no1uhh:s que •'n ello" se r111t iY:ln a fi 11 de "olici tnr en la cstacion npnt'llllta pc•¡ ucfio,, gajos para ingcrtos. l~n al.muus de Psns 'J.nÍnta~ ó jardines sc1'.1 íac1l con-;eguir tamhie11 •¡uc se lm~.111 en,,avo" rlc siemhr;l,; ó c11Jti,·os con ~wmilJa,, e) plnntas t¡lle el luspect.or enlrt)¡!UC, y u11tóncoi'i se hnbru lvgrado nvéri¡.!uar ¡'., 1¡110 se des1~c con ~rnn ventn)n. pn1·a el n cp:1.rtnmen10 r¡uc tanto necesita COllltll' l'.oll P.ste lllCUiO raru MIS trabajos ó i11vcs1.ignl\iones. En c11;11 1tu t'I in.,truccioncs 1>;.;critas sohro la ad1111l1lncio11 <le los vc¡.rntale:>, modo d~ crear ~· ele multiplirar las plnntn .., CpOCUS p11r11 la Slt>mhra, JIOLhL, CtC., el Bolctin no hn cesndo du puulicurlns, debiclo al concur:>o c-;poulúnco de vnrio;; horticul tores disli11;.m1dos c¡uc ayudan ¡.tencrosnmentc <'t. esta oficina en sus u lile:. to.rea,:;. º" VI. GANA OERI.\. Muy poco ha podido hacer el Depnrt.a.monto do Af,'l'Jt'uiturn en ra.vor du lu industria ~nnadorn; pero on· cambio lt~ Sodedad Ru1·al Argennna cstaulccida en esln cimlnd no ce"n de con1n¡srarlc todn Ju utcncion especial 4ue merece. La Sociodntl R.ur,tl es u11t1 instilueion utilisimn en ese su11tido y son muy dignos del recvno.:imicnlu público sus ilustrados m iembros. Con las exposiciones nnunles que celcu1·u, bti logrrulo cKtimnlar ;'1 los crindoru~ en L'I scniirlo <ln introdu1·u· aniwalc'i do r az:1 tina para d lllOJOr.1u1icnlo ~rn­ rlual de :-.11-; rt!ba11<h. Muchos C"ltindc1·0-. dll ei>tll. pl'ovin..:ia lmn n<lopt.m.lo ul tin llM! 1;istema y la;; venta.:. en rcmntu de auima- Ice; ~uro;:; ó mestizos vcrificadns clurant4'1 ol n1111 a11t1:rior l'C\t!lnn yi\ un n<•tablú pro~1·1:so. E1·.1 tiempo de f¡11e nu••stro" estar1l'icros se pre r·ur aran con imer1}s el!) este n-.unto, ubu11donn11tlo la :rntig11a r11ti11n, porque la dep1·e<'i:wion dP 11uc-;tL·o-i p1·01l11ctos l'Ul'llle<; 1'11 lm> lllCl'CUUOS Ulll'Opcol. por :,11 inf0rio1• <'alid.ul, empcz11t.t1 ·, "Cntir.-.o 1•on car:u·tcl'•:s :ilarmnntc". Lo" Pl'savos parn export:i.r c:ll'n" ronser\'ncl:i !tau tic tl:w :il fin reo.;11!taclus prúdit:os 1·omo i:-11 l.io.; Estados L: 11i1los y entónrcs ~-"¡, p r~CÍ!:O <¡tw exbtau cu el pais d11t·a11tc toda-< l.1s e-<tnr:!ooes 1h•I nño animales en h111'n estado de go1·J111·:1, lo r¡uc se logrnri\ mejorauclo las rnzas y crinnclo ~istemí1licamc11lc. La t>xporl:wiou de c11l111llos 1•ontinún, pero t11111b1e11 c.::i. ncccst11·io adopt 1r 11wtlid:~" 11¡iorrn11.io; 11m·a que t:rn 1rnportuntc rnino dr.: coull.'1' ~10 no nos falle tlc ll 11 1110rnentv ú 011•0. Sin 1-rinrl••ro<> espc-cinles. i11!digcnt« y cuid111iosnmcm~ rlir1gitlo ..., nos •¡t1Ccl.1re._ mo., r1·1111lo sin 1•aballo-; que rc11n.1n las <'on1l1eiones mdgidas cu Enropn. J•:u•a compr.11'10:;,' :wL1·c todo "ieuclo 1lL'sti1111dos al :-er>kio de los ' 11"rdto". Con fecha 1:? <lo St'li•·mbre úliimo el Depurtamenlo <le Agrll'11lt11ra se olirigiü 1'1 !ns olfrin11s sncur,..ales cu lus provi11ci11s, rei1L•riinri11lps la rccomc11rladon del articulo 8 d e """ J11.,tt·111...~io11es !'n c¡ue se lb piclen foto¡:rafiu., •lo Jo,, tii'''" mas nol;1ble:< de nnimnlcs, scnn ó no 1·ef111ados, :i~I como hL 1h:!-!c1•i1n:io11 du lm: mismos, tamaiin, c tla1l, ole. Exi ... tcu en alguna-; de nues:tra' !Jl'O,·inci.1o.1 animu!c,., vueunos y yt';.fU:ll"tW:• de co11tl1eiunc'S muv nolnhlcs Y 11ptu,., por e-;o 1111ijora por el cruzn111i••nto. 'Si e D1·p'1rt:imr nto Jo¡:ra::;e 11i., íutvgr:iCinc:; mencionatlao.;, no -;cría difkil que h)!t ostnn1)ieros <le Buenos .\ir»C se i11tere:;arn.n un u·nor ulgunos J•nrn. sus 1·ph;1iio:-., ya s1•a comprúm!olos dando otros en cambio. Per•l dcsgrar.iadamPnlt> no se lm logrado In rcnlizn~1on de t•sa idc11 11 cansa de hnbcrlcs folt¡¡do ú las Cornision":,; la coopN•arion t¡1w uecesitauau do parte de los inmcdiatarucnte inlcrc<..ados ó <k la~ oumrtdadu,., loctlle:;, y c:wecer de fondos el Uopurtamcnto con cp1c costear las fotogruflas ¡Jcdidns. No dos1!>li1•l1 por eso de su ern¡Jeiío, y aun h:1. de pro<'nr:tr r¡uu en In Ex¡1os1cion de la Sociedad Hurul de 1879 ó en la. <¡tlt' prel?nra el Clnb lnduo¡trin l para 1880 se lra1g11.11 de la!:! provincins para exhibir en Hul'nos Aires algunos animale~ vacuno.:s y ye"'1tt1rii.os 1¡11e -in <luda. nlgnna han de fiunrnr lo. nten1·iou y iie venderían w¡ui ti muy hucnos 1•rccios. El:!tudios é i11-;tr11ccio11es c:;ob1·u la mejor;.1 Jo la-; rar.ns ganndcras Sth cnfernll'<indcs, Nr., -e hnn p11blic111lo poi• d1" •o~il'io11 dd l>1·par1:uuento: ¡wr,1, rttpito, 11adn 1•nr11ribuyc tunlo ii 1111e. . . tru!' adl'lantos en c~u scutitlo, como lo~ tra- \)l\l'lt ];\ Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �baj..is ,¡,. In Soc:ic<hu Rurol Arg<•min 1, I • En 111w pnlubrn, t..•s notorJa la n<.¡cco;il'ro:;irli1l 1 lt•JY por el -,i.;ii111• l>11pn1tnl, ran dud de <lictu1· nlg1111a .. rli"P""ic1u11cs soIJ1·•~ )Jus•1u••<;, <lt.! mo,fo •1111: 110 d1.•J,,, ino 111t'1111~ablo ,.,;,mu in..:tr1iiilu cn t11rln In e¡11e so 1· •bwiuua c·nu la inrl11"1ri<t pa:;to1·il. Jc;il111· :'t V . lo:, insisl1e11<lu sol;1·c ll~t.o Si d G11l.Ji •r110 rll! B110•11os Airt•s \ Enpunto. l.ris l n"r,crfon•s <lt: ,\gri1·11l t nrn roc:!trt! Hio• csuil>let'.ies.en 1111 fuerte impiic-.l, h1r:111 tam 1i1•n el cnc:irgo rlc fo1·m:ir ,..,_ por cada unimiil ye.~11:u·no •1uc s•~ r 11.:lll.'f~ fo"cione-< dt: mtw"tl'a"' ,¡,. 1111d1·1·:1" ¡1.11·a. en l!J' sal:11l··ros, y a1111 pu1· lus lnnnrc,., t:1111t.•111lrin ni mnl qno.: su har;i' :'t la 1·i- el lllH">Ct> del lJep:11·tam1•111.o, y auu pou·:t 1p11·za púl1li1·:1 fhll' C'il! mmlio. l'unto es rc111iti1· co11"t111111.•111en1~ :1 S•>cieda1l1.•s ó CUL'(>1Jl'<Wio11<'s 1•11rup<'ll.S r¡uc.: 1:011 i11,ís0.-.1.c •tU•' l.1'1;11 uwrc•~•' pr.. ncupar la atenlc•H.:iH pich:o sic•mpre 111n1.:,.,u·a,, de n1ll'!-.ciun de li\ S11ci•!dad H11ral. ti•o, prnd11.-Vis VII. l ln,,ta hov l.t" cok1•ciu111.'" fo1·mn1l11" ot'1·t>dc>rnn 0Í in1:•>ll\t!l1ic 11l<.: de •111c 11•1 :m Sl'.LVJUULTURA 11r•ompnfial11111 lns n111c•lt'•t.,; ron 1'.i1wlo" En todo" In" inform es p1·csenta·Jo-; por da •>" 1udi-;pu1-<ablos pat·a snbcr cu i¡11c el lit!p:irt·1m1•11to de A¡;ri cnlLu1•a Jc,..•ic .:011,lwiouc-< prnlr iu ini1·i,1r-l' un n•·;·<ll'i11 ::-11 i11 .. •;1I H' 011 "e lia n:111do lic>1111ndanrlo o C"l'lvt:1•·Íu11 :.•>t.n~ e,..fl.,. ma<lcra'<. I.a di.:s<'rip,.ion cld i1 rhol, >'ti t1111w1if>, si 1\-; l.1 f1ILt ti~ llllU ley •¡i11• r1•gl:111H!lllil d ul11111cl11mc 1'1 110, :'1 qne cli .... 1:111.;in ,.;e 1•11c111'it! y rc111.11Jlallo ele 1111t!slro!" hos1111cs, r111•1ir1·n de 1:1,; vías de c1111111nir;1<'io11, v i:-iu q110 IJH l,1 ahor;i M: liaya logr.11lu f·11·mil olrris dctalli•s ..:in lo-; r11nl;!" las rnuc-.·11111la1• 1111 p .. 11 -Mllh!llto s(·1·iu al 1'1!:-111.:cto. L 1 1h:'<ll'llL'rion 1•v11u11t'111, a"S•11111c111lo 1rn" 1••1l1•ceío11:11l:i-; no ""º ... ¡no 1111 ohjf'lo c111l11 rli11 11111v01·1•s pr,Jpu1.,·ir.iue:-, y e-.: 11c- Ol' rnriosíd:ul ü c11andr1 mn,, 1111 lc-.ti1110n10 de nuest1·a 1·ir¡uozn fn¡•pstal eu"i 1ko;''l'"ml'i11 :'1 l 1du t1·une1; JH'<2'>1;ll' ú e"lC n-.111itu (;\ alt-11,,1011 r¡111.• (llW ::.u t1•11s<~l!11co>11nl' 1ua 6 i lle" pintarla hn,..ta hoy. il1•111nl i111po1·t11111:ia. nwro•rP. Alg11nos lw111l11•1•s df' l'iu11ciu hnn vi,.iK" a •1ík111c1 110 ha porl1clo, sin l'mbn.r- taJu pnrtc clH 1111pstros hus'l'"'" v dnsifkado cic:mitir.aml'nlc la'> t•,pe•'tC-< 1¡uc p;o, h·1,,.1a 11lt1>1'a prc<:cnllll' u Y. K r.omo 1:1·a clu -.11 ,J,•hc1·, 1111 Jll'U)'ccto d1• rc¡.;hlo" p11cbla11, ['1'1'•> la da-;ifk.a ·1011 bot1\11ir•n no e,. J;t '[!\O el compn·ío m:C•.~:-i ta 1m·11tac io11 1;unvo11ic111c, liabieu<lo'lu Jipnra calculai• si puctll'n iukíat·sc opcr:.1111i[,tcln ~\ 1·11m¡iila1· a11l1.:c•·de11l<'" de ulro!> 11·ti:-1•c. p:11•:1 1•11:\lldo llcc,;111: 111 npo1·11111idad ··iu11es cou nth~,.,tt·us mn.dt'l'a". El Dcpnrm1111:n10, como ~ ,, lo h•! lw1•ho 1le d1·ci1tir lo •¡uc sen lll:l,, adaprnJ,J,. ~'t 11ot11r Cll este informe c•n la ¡1:1rlC rclati1111c~tl'.•" <'0111lkíuncs l"'('P'·inle". 1.1' han fol1111lu Y le 1:111.111 :Mn rfnr11s i1 ln dio;lrilrnr1on rl1• ..;cmi lns, h11 f.,_ l'SJH"'iaks -;uliro CÍL cstatlo actual de c:1os mc11t11do ,.,,., PI mayo1· i11lc1·é<; la;; planbuo:c¡m·:; y s11l1r,, las csyci·ius útilc'I <¡ue t:wione" dt1 :'11·lt11},•s. • cu 1•llu>. •'Xl,.,tcn pa1•a 11Jd11·R1· lo;-; medios l~I Gobierno de Tucumnn «o <li1·ij1ó de Íll\'CIJ'.•1'<.' I' "'11 Ue-.:'ll'l'Utl1J y 1U11Jtif'li<'a- p1rlíendo "e111ilh.1s de ('t1rnl\'pt11" c¡ue \acio11. Lo'< 1111'o1·111cs ni l'cs¡•<'c;to 1¡11e con ri;\s vetes -<<! le r..:mitíc>rim cu buc11•1 i11..,¡..,,, ncia :-e han pC'rliilo ú tas Otici11n"S ~u11tidad, pero por de.,gr;wi:i, <¡uicno-, las :<1111·111·.;alus 110 su rPt ilwn, ni posible cul rivan Cttl'l'l'<'n de los couoeimi••nto-; <')>;ig-irluo; !1111111111~0 rld i'111icu l:!m¡1l.~ado :i pr:'tctieos necoi-111·io,.; v c>-a-; s1"mill:1s ,:o pic1·1l1•n cunntlo tnnlo !'C nPce;,.ita en o:ud tlu r¡11c ""º" Co1111sione:> llcncu, d t'ttnl c•nrecc •lo 1orlo rct;lll'"O pnra \'Ísitar ll'lll<'ila Provmr.1,1 :wm••utnr el númc1•0 d1· esto' iírh'>lcs l.u1 hcni'lii'o" en d -.:e11pcr-.un almPn ¡ c~ los "'º"'llll''> y ltwHa de los c&JnorimiPntos ncc1;,nrios p:11·a for- t11lo rlt• ne111ralizur ó 1ll',..lt'1tír In' umannc1011Bs palu1licul; tprn so11 d origcu <le 111111· 110 jua:io 1•x<.1cto y '"11nplcto. T. r •:\ Hs 1•slu r¡ue solo ¡111d1·:111 doscm- la:-i fiebres inlcrm ítcnti'~, cuyri!l cfo1:tos pt>ii 1r con 1'1xito lo ... l 11,pertor1~!'t do agri- :;e h1111 Lwdio sentir e ....w :1iio de unn. mn•'1<h11rn •¡uc pido :i \'. !':. sean nomhr;t· 11cru nlnrmnntc, tnnto en Tucnnun como 1los. Ella ,.,olu hast;\ pura justificar la en Cntnmar1·a v en Salta. 111·¡.wnk "rcal'inn de tale-.. empleos. El Depa1•tam1;11to ofri.;ció al Gobierno Errt1·c 11wto 1 seiior M ui->tro, :;i 11190 da In pro,·íncia <.lo Tut;umnn presentarlo u11 proyecto p:.trn cmprenrll1r cou éxilu lu ll··~a :'\ est11hlr.r1.:r.,c solwo legisltH•ion lorcsL 1 l. lny c•I pelt~ro d:: que no sutbía- plantacío11 de e •cal vpt11s. ¡.~,te proyecto gl\ 111' 111·n:,..11l11clc" loculc ..., lle~:uulo :'L tenia por baso e! 111and:1r :llli un hortic•1ltor inlcligcnt<' para dirigir el culti\'o, "''" 111os bi•;n duiiosa<: ''"ª" di,posiriunes. Los fet•1·0-1'arrilo ... , l.1fi min:is, h\s ca- poro unu vc.G •¡111~ tuve en vista l:t po,.,1bilidud de l'ontnr eo11 1111 fni;pector du l1•1·:is, ele., ··--Lú11 con,.,111niendo i11cc:-iantcw1;11 .; In~ ho-.r¡ue,., ~ d l!ln1110 1¡ ltc Agricultura, h:1<.;ta1·ia con 1111c cst_e r~1co;e, u111lo hcn1 ,,. de nccc-.1lar al¡511nu \'cz, v en rumplimwuto de su rl<'her 111d1caso ··0111<1 país produrtur tic cucroli, so C'->J>Or- to,.. meclio-. di! lo0 rar el 1b;ilo deseado. tn ;, E11r >pa en forma 1lu mnrlcra, 1•11nnIgualmente me dirijulo al seiivr Mirlo s1•1·ia 11••1:1:i;;u·io •1111; los dP.rf'r.ltos de nistro de lu Guc,¡-.·n llnnrn1111o su ntPnn1l1111n.1 <'<•llllt\'Íe,cu In s1lli1ln de 11n ele- ciun sob1·e lt\ facilid}1d i:on c¡uc se po1lrm formar bo,.qucc; en l:is fro11lc1•as de In ntPrtt<l 411c ll1•¡.¡111·ú lielll)'O rle empll•ar en g1 an·li: e~ ·alu y yue 1·nlónccs ha du ser República, donde cx.i~tcn estnciones militurci;. 111 J,n"ibl•; rcparur. 0 "ª 0 º" '11" Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �flt:L Ut:l'ARTAMY.NTO OF. AGRICULTURA El l'eñor Mini-<tro ... e "lnil> fh:Pptnr lns indicar,ioun>: riel [) •pui·1.amu11to, Y mfl ocupo alwrn de rcrl.1cltU" In!-! 111sll·i1ccinncs uccc~nria-. p:11·a r¡ue lus trnlujos 0111piC'~cu cuanto antcc:. Tnmhicu en esll! caso b i111nrvcnci;111 1l(J los In~pcctorcs de Ag1·i.-11ll111•n sc1•iL rnuy efkni purn ,,i,t1mcr un C1)rnplct11 rc,;ul~11lo <le nucsiro;i cmperios. El l11spcclor iria .1 las fnmtcr;1S ,. nll1, sohrc ,,¡ tc1 l'\:110, dn.ria las i1i-.truccÍ011us ne<'esarius i1 lo~ olki<1 \ps r¡ ne los g1:fcs ew:arf<'ª "''ll d1! 1lirigir Jos t.rnb11jo-., -suñalan lo tnmhieu In.,; cspcdes de arh<iles que ~c­ J.:1111 la.;; condicione,; del t•~ITcno, el clima y otr'as cir.·un'ltn111.:il.l" que dd1011 c:c:- ustudiadn!< por u1111 pur.;on:t inteligente, cull \'iuic ... 11 preferí r. Llamu l.1 ntenr•ion do V. E. sohrc el intl!1·cs.11Jtc trah •Jo r¡11e con el ti tu.o de • Los arbule'i de ornato l\l'g'CllllllOS. ha cm¡•ezndo ú public:irse en c•I Bo1.i::T1N. ~fe 11c11po tainbi"ll <le formar un i111\ice alf.ll.ét1••0 de ludv" lo>. .U-l1ole'i ó plr\n· tai; (¡uc éxbtPn t'n el pals, "'I no ,'llliro 1·iec1lilico, si hn sitio ya da..;1fic;1do y c11.11to.; dato,; olJti••nc 'la olic.:ina sohr'íi c11d:1 uno d•! tllh-;. L.1 cu11vt.:nicucía de c'itc tr•lhajo 111 he a precind o pr:icri<:a rn' nre, ni formar la-; cúle<:cioncs de mtH!slra-; r¡n<' ~o 1•cmit!c1·011 ú 111 Expo.;iciou, y hwto par:\ rcn111.arlu .-omo pnru• touo lo t¡ue s1~ refü•re ÍL la flor 1 dn llll<!"lrO pais, el i11fra,..cr1pto en.•!lllil con la riP.1:idida c:uopcra1;io11 rlel sp1io1· prufüsor Lorcnt7. y de otros humb1·cs competcnlcs. VIII. VITfCCJLTllRA El de-<arrollo que a'111uierc en nuestro pni-s la inril1stria vinicolu e" muy notable Y n no e,,; solo en las provincia,,; ele Cuyo donde su cultiva In. vicl <'OH utléll exito, sino que linsta eo la de Buenos Aires, so l1an ioic·indo planln<'ione,., en grand!! e.;;caln y empieza l l fahricncion de vino" que es mns ó menos aceptndo ¡1or los consumirlorcc; L.'I full:l de estadl,.11ca no permite apreciar n11111é,-icamc11l<! nueslros p1•o<?ru"O".! 1m es1• c;•·nfido, f'•ICS habiómdom" dirijido ;\ h\ Admininistraciou de Rentas dol Ro11ar io, pirliendo i11fo1·mc.; sob1·0 la r.nntidl1<l de \'tno de lns Provioci•l", qua ha ~alido .Je n ¡uel punto pnra Bueno,.; Air•'s, ~'l -;cüor Atlmini,;lrnrior contestó que con la "llprcsion del emple,ido c¡uc tcoiu í1 i;u c:irgo el compiln1· ui:;os dnlo:;, se vcia en la imposibilid,1d du proporcion.irlo':!. Sin cml1nrgo, ~e oiJ.. cr,·a 1¡ue en toda-; las ca,.;as di:: comercio de Hueno.:; Aires, liC c.-;pendo y:l ni viuo argentino y qne muchos lo prefieren al 1¡uc -;e importa dol e<;trangero p.w.11)1 con,;urne> orditrnrio. El Dcparl~nento rcr.iLe co11 frceu1!11~.a comunka«iones del Interior o:i r¡nc se denuncin lu fuhl\ do hombre;; competentes para el cultivo de la vid y folJ1•ica- cion del \'ino, pero curccu ele lo" 1·ccur;;o..,. 11ccc..,.arios p.1r:1 costl':11· el vi.1;.{l.! un p1w~•llll\" compcknres, l11s cu ilcs i;xig-·~u otra<; garaulim; •¡11e la;;; pr<1mr>,o.s l'.1 otrccimionro-; qu'.l dt• allí so 11•:- hne,.n. t·:~to sCl'l<J ttn 11.1cv•, 11111damento pnra crca1· In,; ln.,p1.•ec;101w'> 1le Agric11lt111·1\ p1·opuc--tas, ptws se ll'atai·Í11 <l•: uomhrar pel'"''llll-< 'lUC t11n1:si.; 1 COll1JCim1c11to::. espi.:c;inlc-; :-ou1•1: \'i111fir.n.-ion, la-. 1·11:1lcs 1rusla1J:tn1lusi.; a Lis planr:1r.iont>-. pudiesun ins[1·11i1• ú sus uuctios solire Jn... 1111(!\'f)<.l arll!hntn'i r¡11e .Ih1•ia•nc11te 'H h:\rPn 1'11 el '<l:!nti in rle hllffi1.:11ia1· 111 pro>duc·mon de In<.: ¡>arr:h y sobro la urnncra di:! fal>ricar el 'ino. .\.lgunos Yinir.11ltorft<; lian idu va al lnlcriur; pero "C rtií.'gan ét trnsmill1· d r•!c:uuwlo de su" irnc,;li~a~iones p1·.wtÍ•!as v lns mc'>1odo:; •1uc obse1·nrn, temiendo sÍÍ1 d11rL1 In compo1c111.'in. El l m:;pector, por el contrl\t'io, ha de pulili.e 1r sus c'stndio,, en el ffBokliu- clcl D!pt1r :1me·11tu~ ,. como rlcbe re•~ur1·cc· <los 6 trc-. Provi111;1:ls np1· ·1:inr:"1 los dh·cr-;os sis~ema.,; U'<atlo-; por 11110" y oli•o,; y de la coropur ac1011 lin de 1·cs11ltar el r¡111! sen ma-; c~nvenil'nk. l'()r<¡ua no lia-;tan los co1101·i111icnto~ teóru:1,.,,, eu,tnrl l no "º li;1n h•~cllll ou:servnciune:; pr:tcliCl\s on ol ter1·1.'11u lllÍsrno douui; vil á e'<t11blecl'r~o nn!\ pLmtcaeiuu enn el úuimo ilo "•\car do elb lns mavore.-: 'entaja-;. • Los l n~pcelu1•cs tc11dri:in la obli;al'Íon de cfo;tt'ibuir en sus 1·c,..pccti'<1" l'ruviucit\' d istintn.s vnriedaclcs de p;u·1·a-., á n11 do •1uc, pa,aclo nlgn11 ti1:mpo. Y'' --e r;onolean u ci••ncia ci .. t'tn, las d11,.cs ó n11•iecl11tles q ne 1~11 cada, n!gion dcl.1•11 c11 lti \'a1·so con pn:feren.-ia á orrn.,; que !<in d11d;1 produ.:cu tumbicu, pero no tanto ni de tnn buena calidad comú uqudlas i¡ nc por su narnraloza cx.i~cn um1 compo,.;icion <le l1.1rruno n~pec1nl, un clinw t1<lceut1du, etc., y <'Orno consocncnciu <le lodo, un método Je poda t~1ml>ien disrinLO y otro.; detalles ma.,; quo Pntre nuc~trns vini1•11ltorcs sí nu ~on de-;conoddos r1or completo, se dco;nticmlen por1p10 no 1111 hal>iclo ocn.,ion <lu cstitnt1rlo:; en la pr.ictica. L<l'i pnrras como torlr¡" los vegetales estúu sujeta"' <'l cnferm·"dade,.. m i-; ci llll!no perniciosas t¡ue d1sminnye11 1:\ produr.1•inn ó la hnccn <lo-;urnrc<'er de calidad. E ... ta-; enfcrmcdad1•-; auml!ntan :\ medirla que los culth·o-; ..,,. dcsa1·1·oll.rn y que ln:; tierras vnn perdiendo por lu falta de abono,;; oportnnos, :iqul'lln-; su:>lnrtdns que las plantas nAce<:;itnn pnrn c1•cc!or \;Url 1·0buslcz 6 lozania. Los Inspeclores ob,.crvarún c~to tacnbien, teniendu cuidado dn 'l'ulg.tri7.ar loo; metnrios <fo curucion <¡ue la cienCÍ;\ n.•·ons11ja y lo;; prc<;ervnliY11,;; 'llle c:o11tin11nmi'nte se rlc·.•'uuren co11tra. t.oel11.,; l:lstnc: malP.,.. <'On c¡11e el h11mh1·<.? lauoi·io"o e,t;1 co11<l1!11ado •Í ltwha.r ,i,•mpre. Exi-.len en m11chos pn.i,.,es cnr•pol'acioncs <le sabios consngrn.dos á btos Llené- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �üOt. P:Tl~ !leos estudios en favor rlo la hnmanidn•l 1mw1·:1 . La:; Rcvisl:'.ls q111~ st: ¡mhlicau siu ccs1Lr nos 1ra11smi1en rodu 1·un.11to 1·1.rnvic11c a¡Jl'ovcel111r v lo,; Jn,..p··clol'C:S cslurian siempre ni rñho de lo:, lllle\'O'> <lcs,·1il1rimic11tos p:\rn ayudar 1;011 Ml":i co11s1•jo:-; .i los vínir.11ltor1•:s a1·¡,!'cnti11us que nprP1:tarin1t ••nruu<'t':S los scrvi1•ius 11ue el l>1~pnr­ t;un1rnto tlc Agricult111•n y su:- empl•:a<los clcpcudiculc;.; 1•sli111 cJe,..li11atJo.- {¡ prc.:.t:1r a lodu,.. 'º" industrinlc-.. rlol pak Lu mi-<mo r¡11e en In 'init:uhurn. Jo-. l n~111:1•tores mtro1!m:iria11 •JU la Vi11iflracio11 l11s :irlel;,nt!l~ ó couqublas qnc todos los dins s11 hilCPn en otr o" ptiiscs, Lnnlo en lo ref•:rcnte ul pNcodimiento ó mt:rndos, •·omo ni auxilio pc•clcruso y económi1:0 de la- 1111c,ns 111i°1•(11inn-< v np;\r 1tos •¡uc despue" ,¡._. lni•gos 111io" d•~ ohse1·n1ciu11 y e-;tmlio se nrlnpt;rn poi· los fahrican lcs de Yinos y licores. ll uliiendo r.arecido ha--t:i ahora cc::lo llq•:irtaml'11to rlo los nw1li<>" de iuvc"Ugncion C}lll! solit'ita del Gobierno sin rec.1rgar los gn•tos dd c1·tu·io, hn rl1'bido limrtarse ú la i11ccsnnic pl'opngnnrln de ro11ocitnicnlo-. útilc;, ~01J1·c 'ini1~nli11rn, y como V . E ohs1.1n·,11·t'1 en los anexo .... materia es esta •p•·~ no h:1 .;ido dcscuitlada por la Olicinn, en h e<:frecha c:-fr m tle su\; medios ele :\ccíon. A pedido clt•I 1Jep:u·l1\mcuto, V. E. se sinió c<1111i.,io11ar al S1• . Dir,,ctor dl'.'l Colegio Ag-ru110111ico de l\kudoza, D. F1·aur.i"•:o Roc11 Sun-., par:1 1¡110 Lraslac!ánilo:,.c dur:rnte !u-; Yucnciones :1 la Pro,·inciu de Snu Lui::. y h algunos Dcpartumenlos froulcri:r.os (lo la de C1irdnha, info1•m11se sol1re In viníc•111l11ra en c--a.s Provincias do acuerdo con las i11strucc1ones 1¡110 esta Oticin'i le trH:-m.tfos'!. .l<:t :-eiior Ro1:a Sans hn llrnado va dír. ho 011cargo y es imlnrlnble r¡uP ~u Informe, pr úxirno ú rccil1irsP, ser:i. un tcslimuuio mn-; ne In lahoriosidad 6 iutclige11d:' de ese distin~uido agrónomo, que no solo hn du indicar, en cuanto puede ~01' ro~ible, las variedade':I de parras que ronvlenen :dli, sino lo:,i métodos de r.ultivo ,,. demn:; circunstnuci11-; del cn;.o. El ' Juformc del sciior Roen Snns !'erú publicado inmcdiatamentt" en el •lfolctin mcn~ual• 1•011 los grnbndos ó ilu,lracioucs qno lo arompañen. E l Dep::irlamento se ha dirigido ú V. E. r <•itera dns vePes denunciando ol herho d<• c¡nc :<e i11troduccn pur la ndunn:i de esta dudad plantas de: pnrrns p r oredente,; de paises donde In filoxera \':\!llatriz ha cnusu<lo y enu;,:1 tnn gr::mdcs c~lra­ f:)O". Estas pn1•r11s se h1t.rod11cen ::.in inlt11•vf'11cion ilel Departomeuto de Agricultura, romo e-.ta dispue:;to, y cxi:;tc el peligro de <¡ue de un mom•!ntO á otro trni¡mn nl país el g~ rmcn do un m:1l pnra el <JU•: tochwin no Sé !in drscuhicrto nn remedio cficu.r. r¡uc pucdn emplcnrso con ftwilidnd. 'l'odus los p:1i-;1~s <111e :um e,;tú11 lihre,., de c~tn plaga, han adoptado el ternpernmento do prohibir absolutam ente lu in- U P.SS t: AL troduccion tic In<: pl:rntns 1le n<l, y eso es lo 'l'IO rnn\'i'llla hac'1'1' tawhicn :i 1ul ii jnil'iu dto: estf! l>1:partam1H1lu pnru sal var u11n i11d11stri11 11u••icntt: r¡uc ~¡ llegn ú f!'i¡wrnnenr:ir alw1·u :-emcjuntc l'Ontr:1l'i•Jdad "en.1 muv dificil re,,tuble<'cr)a ci"sp11es. Onbr1 ri1cndo11ar u•¡ul otro hecho t¡tlt! 1111•1·e·~•· ser tornado 1.:n 11111 \' ,.,,!ri:1 1•011~ii.11 rn<:ion por lns n11torirl:11Je,;, y os el cp1e so 1•cfierr· ú lo. arlultt!ra··iou ele lo-, Yínos_ y licorí':-, que en esta ciudnd se ~r;\i:llro. en gr.111cle escal:t, con grave cln110 <lo• In l11~Wllt.! públic~1 y lle 1 ~1 in1l11stria vmícol:t. Eu muchos p:üscs se 11n11 n!'>t11bl111·11fo oficina-1 e-;pccial•~'i á cnvo ~cr,·ir,io ~•!ha­ llan químicos rJi,..ringuidn-; p;1r;l. d ex..\mca de loo; licor1·<; r¡ue :->P c,..pende11 al pt'thl'.l'o, e'tul.lc •iéncloi:e fncl'tcs P"llUS ;Í los :rnlor•!.' ele semej¡tnle csplotnc·ion PttPd1~ dccir'lt! que Ju mitml de los \ inos r¡uc hoy !\C vcu<lcu en Dui.!110<; Ai r·I',.., sino dos terccms partes ::.on faJ-;1tic:td.,.; y que muchas .,uf.,r me1lt1dos :mt"" d1·'1couoddus, int'luso lo dornunc1a, quu hoy se c.lcsur1·Qllu11 con p:ismos:i l'•lf1Ltlc7. deben ::.u origen ú !ns b1•bitlai; falsilie11dus en que solo ~e con..,nltu el pula<lnr, sin tener en Cll•'nla fas co11,ecuc111.:i11,, qno pui.'den produ~ir lus tl1·ogus crin <1111• se ronfocdoria11. A la Munici¡mlidarl lo rorre<:ponrlorin la 1·c;;olucio11 de cslo q.~nnto, estalil11dc11do iaruuicu nr¡nf una oficina cspe<·1al ¡mn1 el control de los licores, c¡ue podi11 sor co-;l<'ada con un módico irnpuc~sto al •:011sumo. Si .:;e n.dopla esta medida, no solo 1fo,min111r:\n ]a-; cnfcrmedudc'> i.ino c¡111~ el ernr10 deja1•ú de ser dc,..fraurlado ¡rn1· ol consluno de bebida-; r¡uP no han p;1!{.1do dcrcchos y los' inicultores obtendra11 ¡>IJ I' su.:; productos ma:yor p1·cr10 que el <¡ne hoy ~o les ofrece•, n camm {\e ·~ue lus vinos falsificados son por rnuc:hos prol'cridos ;i los genuiuos por lo mismo •¡uc son tan agr.1dablcs nl tomarlos. X. S~:RI CU LTURA Poco tengo que ap;regnr respcclo do este asunto f\ lo manifostudo en el informe anterior, sino es el eou\·cm.:i111ÍC'11to quo cada dia es mayor en esta uli.-ínn, de que la iodu:;tr in serieola es ele g r a 11 porve11ir en este país, donrle ln ;\for••r.1 se crin con In. mnyor f~ci l idad .Y los gnsauos se de-.nrrollnn sin t r nhaJO alguno, sin los aparatos y prernur,1one,.; 1¡11c cu oLroi; paises son infü>1pcnsnb les. H lly notir.ias do r¡ue en la mayor JHU'· fe de la s P rovincias In Morera Cl'e..:e pc>rfcctamcu tc y el Dcpnrtmncnto lin 1.io;tr ihuido esle uiio semilln de gu,nno dn sclln par a r¡uc se ensnyo In cria v \'11Y.i dcspur tán,to-.o iutcrés por c•ta intJ11,11:ia de tuu rn·ovi·cho'<o<: r cc;ullad11,.., Pul>J;rncioncs con lo,:; métodos d11 !'111tivo, c r ianzn", etc. ~e han hcd1u ca el B1>lctin. y apes:tr do que al¡;uno~ part1- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �267 r>ET. r>r!•ARTAMf.NTO llE AOIU<;ULTURA cularcs huu remitido 1·011 <:xito ó Europa «cm1llu <le gus::1110 rlc $1'.rln, e~ra olicinn crcyc) oportuno h:w<'r por -.11 partl' nna remesa h Ju Sodcrlnrl rlA lo!' A¡.,'Tic11ltorcs 1ln Franci<t, ú tin rl» º!1111 rut!'<e surnt.'lida 1't las nbser\·acio1ws lll'<'e:o;aria,o, rrno si rnmo lo Cl'-'pera i;CJn favornblc", servirún ¡1ara t·:-timular a !u~ cr•itulun:s, paeslo qnc l.!11 Europa :;~• "c111h: ii muy :tilo ¡ireciu la scmill:t de uuc11u <'nlid:\rl. Siu cml,argo mn:-; pro,·0"110.,0 M~1·;\ pnrn el p:ds i¡uc In ind11 ...1rin de la !'eda se c.,lnhlczc:\ a rpti , p:1rn 11.\r O··npacion lur1«tlivt1 (1 1:1., numer•wn:-t familias pol.1t·es <flli' o'rtrrren de los m1•dios de gauar::.c honr:1rlnr1wnte el snstl'ntn. Jln•·1'1 1 :20 ó 25 alios 1¡uu hi indu~ü·in i:eri•·ola ura ca...i <lesco11ocid11 en lo"' E.,ln<lo,.. Unido» de América, v :-;olo bnstt'i que el .!.!'obicruo de\ ª"e lo,.,· dPrechos ú la!> secht' cstl'::tn~"l'fi"' p:\r,\ r¡ne ¡:p dei-nrroJln,c en el pais d i' unn mnnflr:\ nsombro;.n, ni Pstremo de c¡1tl'\ 111 :uio pa:-;aclo, }a-; fo hri<'•tl'tones 1•11 ;o;!'dt1 s l'U }o-; E'ltari"" U111riCJs, llerrnro11 ú 1111 \'t1lor 1h: 27000000 pi>siis fnel'les y lcjo..; de ncccsilnrse nlll irn prirln•·ione-; 11;;1 cstrnn.i<!J'O !ns sedas 11111eri1•uua;., hul'o: u <'OlllJil'lencin en nlg11110" mercnoos ú lns rll' Lvon. ""'Vl; ín 1tu poulncion pnrn 11k~1111n1· progn.!,.ns PH e!'wnl:\, P"rO t1m1•mos lt bn~tnntO (•l\l'a Íni<'Í:ll' !'1111 H!lll:lj:l llllll indnstl'l:i, que 1~0111 0 lit! tlíl'ltO :wk:,., co11tr'iu1111·ú l'Uamlo 111c11os nl liicnci;tm· 1lo "'"ª ruuchu., familins. Si el º"11111·tu.me11tn cucntn c• l aiio próximu ruu !u<; Tuspcctnt'C's rlr Agri1•11ll11rn, ha 1l1· 1·ci:ornc11d:11·lc-. •¡tt•' "'" pongan cl11 nc11p1·dn POn ln<; m1111ici11.1lid:ttfos rle lo;. pu el.lo" do! l':llllp!l.tia p.1Í a c¡ue en e"''º" :::f' hngn11 pl:mtacio111~s de ::\lu1·cra. \fr :><f.HIA \'ar·ia~ publicaciuue" intcrcsnntns ;.e ha11 l1ct·li•> P' r <:::-ta olicinn 1'<•spceto cln la mi11eri11 :ll'ge111111n, cn11 mnth·o ele los trnlinjos Jll'<'['nr.1torio-: clo In expo,i<'i1111 do Pnrb. Entre e,..tns mPl'•'<'C ll nna mcuciou 1~s­ pc1•i,d la>- 1¡11e ,.. •• r1•l1e rc11 ul iu;rcuio dd seiior L:1Jom: <Jm!\ecln, ole Culamat•ca y Jo.., inlormc~ é i llYc~tigw·iunc-; del sci'íor Lu,.. ¡ot•r.,onns <¡ne ,..c ocupan di• trn 1'"~º (•stn~ manifi.:st.111 ron i usi,teucin la nc•1•cs1d11d rle <Jlle stt dio·lt! cuanto ante"' un ró11igo de minería v "C procure c--t11d1.1r '·'' vi:1s ferrc:t"' 11iwia los di,trilO:; minero:-;, mcj11r."111dv"I.! 1\ la vez los camiuos c:11·1·ctc1·0~. ~l1n· n•ilnlilcs :-;011 lns nrne,.tr;1s de minc1·al1!s •¡ne se hnn rnmiiido ú la Exposirion il1• >uris y 111• 11s :iv1•nt11rndo es1rn1'.1r 0¡111'\ dispio:rren •'D los c.1pitnlistas c~­ tr.111g-oros e-1 deseo de \'ctur 1·l csplotar unn riqu1•zn 1an c<>0:-icle1·1tl1le, de modo que la ll'l!i-.Ltciuu H1brc minas e-;; urgen- tememc r·cdamada. Zuotoi;;1A AGRiCOLA Ha,;en Jos niios r¡u·~ :-;~ suprimió del PN'<llpne::;to In pcqn•'1ia partida con r¡ue :o>o cotn()•:<nsnbnn los importanlt!:; ~cr\'Íl'Íuo; r¡11(" prostn ni pal" d )n;;pe(:tor do! la 7.ooiogln Agrlcoln, Ur. D. H. 'Ve:;cn- htwgh. E-.te :-;eiior 1nuuifc,,t\'1 entonce~ ni 11e- J>ªrtamc:uto c¡uc 1ks<:nndo 1•onti11nnr lo:< c.,tudio" empezado-.. l'C'-p<>cto ti h1..: .111illllllc.. utile~ y da1ii110"' ú la a.!l'ÍC'1tlt111•ü que existen "en In. Ho'p 1blica, "eguiria sil'vi1•n• in gratnitnrnentC' al Ocparl:Lt11'-;11lo di.J Agricufturn, se¡:n1ro de e¡ ua d Gobierno hnhria de r13~tahlet'er l11rdc ó ternpi·n110 nr¡uPlia l'nmpPnsnciou. Lo" infor1111•s t¡uc meJJSltnlmcnto pnsa el lt1... pecto1· d · Z1_10Jo~in , á In wt. <¡ne nuuilic:;tan h hiJor. 1..1dnd é int1:lige11d<1 de eso; funcio11nrio, d1•nrne..,cran la .u·ih·i 1L"l de su,; tr:ihnjos, ºJl'e !"Íno han u<lc¡uiriclo mayor imp111•t.111cia, ~e <lchc ú 11uc ln'i nticinn".' sncnr..;ale::- 110 p11di1.:1•011 rrnsmitirle los datos 1¡ue .,¡11 cc,.ar· los lin ¡u' di<lo. ~¡ poi· medio !le los ln<;pc><'lorc"' dt! AgrÍo'nltura Jl c~p e"' a nficinn :\ •!~ll'uolcr "11 accion en todn la H ••púbfi,·:1, le scr ,'t iudispc•usablf' 00•11rrir ."1 <'nrla paso ú los cnn-.ej :Js del l n<;p<'ctor d1· Zuolo;.:in, cn,·i;"indole <'llfillLO" ,.j..111pl u·c:; :-;r_• ud•111ieran 1111 lo" animales ó i11-.cclo::. cu v:l vido y do1sarrollo s•;a p 1·ecbo eo;tudinr· pnra farilitar o;u dustrnccillu ':lÍ son darioso~ ó propa;rnrlos en naso conh·urio. Curru... po11dc tnmhicn ni lns1wc:lor de Zouli•gin, el e"turlin rl1~ hs enft'r1m:<l~t1ll•s d•· lo-; gann1fos y In i11dic'1ciu11 do los método.:: c11r;1th•o, m ;t~ clicat-:•!"' <1uo In <'1cnci.t a<'ons«jn; y CtHUIJ V . E . comprC'n· d• es d e !-{t·nm.le importuul!h •:n 1111Psl1·0 pui:;, Jourlc em1•iczun :'l ~·'nt1ri-e los efecto,, de la cpit.0tia en el gannclo, \' es prc,,i<;o csludinr este punto con t!I lllttj'Ut .,<!''º XI. Sn11 Human. xu. lll!Crt~<:. !Je todoi; fo¡¡ in:;c~1·to:< duiiino~, el que ha U"'Utnido va rnt1•0 noso11·os la-. p1·opu1·o·icucs de 111171 vc>r<bder;t calumid:ul píihlica, es In lullfíOf.L'\. El h1"pCcto1· do• Zoolo~in hn p11h 1l1~.1rlo algunas. 01.i-.er\'n1;io11c-. "obrP. 1·lln ;· el Departamento p 1w s11 p;1rle no ct'"V Je 0Hl'1111ili1• in-.tl'llr.cion1•s indicando lu'i nrcrlio-; <le <'ombntirla, ¡wro el cncmii;o C'3 l'o rmidablt: y ·~" 1•xig1<lu imperio..:a1111•ntc 1111a :-;1,ria rc:-;olucion <lcl gobierno ni l'llspccto. Lu lan!?ost.n no ~ale ,·a en todo ol niio ele lu Rcpubli1·u; '>ll rcprorluccion e~ enorme \' su;; cstraf!'O'i terrible«. Sirrn se hllM':\ o•I Jllt.!dlO de dc..,ti·uirln ó ina« e--tragos cllli"'ll y clo aminorar i<us Pfecto:<, HL ú hacer impo~il1le los pro¡.!r1~sos :tKl'lc·olas. l~os ~acrificio~ 11ue lm•·e la 'Nncinn l'fit'U i11trod11cir inmigrt111tc" y formar colonia"', r111c•lc11 llegar á "<!I' i11th1ctuoo:os ii cn11"a de la lun~osta 1¡uc c 11 u11 di:\ dei-tr11~·e IO!t fruto., del trabnJO de nn niio. ~o .solo atncn la lnbranu, sino que Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �268 FIOLf.TT~ r.1mrd11v.~ ron In" ;whr,ll'dnl<. Exl«ll.!11 ulgunf')s !1ro11ietarios bll la carupuiía de c::;lt\ Provincia qnt: han rc11u1!ci:1c.lo ú plarnnr údmlcs eu sus eslablcc1mwn1os c11nndo bau Yislo d1::sll'lúrlos en un momento los •¡uc ;·L cu~lu de muchos sacritkios y liem¡.¡o hnLiau form:Hlo. El 1JC'p11rtumcnto cree qne no podrA comhnt ir,.,c. In l:lngosw. con cxito, hasta que se dicte unn. L ry por el Con~i·oso hur.ieudo ohlignt.oria eu toda. lu República lá d1::su·uecio11 de e::.le in;;ccto v c.:1·can<lo uu impt11!slo cspcciul dcsli nncl'o csf'lusivmne11ll! ti ro-; gastos '}LIC ello Ol'Í¿?Íne. Xurln logru un propidal'io cou dest1•11i1• lus ltncyos tic fa. l:rngo!>tn. que exi;;tcn •·n 5.u crtrnpo, si el "ecino 110 hnce lo mismo. Una ley , puc,;, disponiendo que en todos los puutos doude apUJ·ezca la. l angosta, se rcunntl lus milicias durnu!u In épucu en qm.: d insei:to rcrien naeido pu1:dt> destruÍl'se con fnciliclad, dn1•ict l'Csulrarlos sa1b.fncto 1·ios. El medio do emplear ol CJército en e«to::; rti.'>'>s, no es nnevo, y 4uü¡\ es el único prai:tirnhle, slt:mpl'C quu t:o11 algo contrih11 yan los <¡uc uo pertenecen á él y rccil.H!·n beucficios con ln dc;,ll'lu;cio11 tid inscdo. En uucslro paio:;, cfonde la pol1lnrion se halla tnu cstondidn, no Jlllede esp1..'rarsc qne el V!1rinda.rio por si solo se bas1 e cu e<; te cnso. Solo en la~ Coloutus e,. posible eso ; asi mii;mo, la ley di.!hc imponer ú todo:-. }o-; pul1la1l11rc:; lj\I\; su somcl¡tu ú una dire1w1011 ínrc:ligcnlc y si ulguno por su o;crcicio ú ocupneiones especiales no puc<lo prcsllu· c:sc servicio pc1•sonalmcnlc, q11c aliriuc un impne,.,to c11nlLJui cra prtrn formPr un fondo comun destinado il png-nr los ¡!n-;to~ <¡ne se originen. Hespecto de la lnn~ostu, el estudio public1tdo en E1. Bou:TL~ merece tenerse prcslillte, cuando se <lictc uua resolucion gtmcl'al. Si V. E. ~e sirve presentar nl Congreso HU proyecto sobro C!;te punto, pnr11. sah ar ú nuc:stra :lftricul tura en general y en pnrt lcnlai· ;'1 lai; colonias cvn'\l:mteinente amenn7.¡'ldas de ruina, el Departamento propondria 111 rt!glaim:mac1on, si es 41rn poi' la importancia del asunto no se p1·eflcrc el nombt•ttmicnto de U!Ja combiun eun1rgadn t;c 1·cdnctnrla previos los estudios necesarios. pé1•0 xm. l::Xl•OSIC!ON!::S Dnranle el año tra!<cur1·ido, el Depn.rtumonlo se ha ocupado de recolectar los p1·oductos ;irgculinos q uc dclliun rccniLirsc ú fa Ex.po!;icion de París, habien<lo terminnclo bnce pocos dias su::. tareas resper.to de esto asunto, con In publicucio_n del Catúlogo de los productos reunido~. D.1do~ l<>>1 recnrsos con que se ha contado y tJl mal antecedente de Ja Expo- ME~SU.U. sieio11 de Filndclfiu, cou moti'º de 110 lrnl.ic1·sc devuelto <\ -;u'> duciios mttelto!:I de los ul..ijct.o.; c1ivindo-. <H1Lonl'es, (de;: todo lo rpw se dió r.11on1a en d inl'ormo anterior), este D1·p:wtnmento e,.pcra r¡11e el óx.ito óblenido satlxfat'Ú n.I Gobierno y al po.ii;. El infrascrito hn. recibido irn:i. comunicncion do! presidente de la. Comision Cent.rnl, en 4.lle si,: felici tn á e'>ta Uficiuu, tauto por el número y calidad do los olJjuloi; reunidos, como por la m<inera. como fueron cln,;iiicados y cnvai;ado:-;. Con este motivo, debo recomcndnr á In con!';idornciou d" V. E. el concurso '}lle pr1>sta1'011 ln~ Comisiones ele E ntreRios, Rosnl'io, Córdohn, Cntnmarcn, San Luis, Tucnmnn, Saltn, San Juan v otrns que aparecen en 01 Cnti~logo General como expo~horns d\: diverso:-; productos y lq ue estimuliwon In. concu!'l'~ncia del vcr.:i11d1.1riu. El seiior Lafonc Quuvcdo de Cutamarca; los Sres. Roihon y P'uvu. de Corriente~; los Sres. Snntill 1n y Srin Gcrme>< de Sanúngo; el Sr. Thlriol de Córdoh3; el Sr. Mendoza. de h Rioja; el Sr. Le~uizamon ele Salta y otros vecinos progresistas ha11 co111ribuitlo tamhi•m ó 4ue uucslro pai'i npure1.1·a cJiguainente e n la ¡:!Tau Exposii;io11 <le Pa1•i,,, El Catálogo di:! los ohjo.!l•>s es d mejor '" mns exnclo informe qne puudo presentar y la cnenb de ilwersion rle los fondos reril1idos, próximn ;'~ publi•:nrse tamllien rn El Bo/cfifl, demnesfra como f11l'ron e:,;to~ atlrn1nislrado;:;. Do la cuenta. re,.;nlta. un :saldo ahorrado qne equivale prúxirn:Lmente á la. c11ar· ta parte de la suma total Ncibidn por estft ofici11u. Debo mcncio11u1' lambien quu cu la clu.sillc.mci1Jn v onvnse de los productos, ha intervenido directamente el d<~legado d •n Enrique Victorir.a y P.I snb-delegndo don Carlos R. Gn.llar<lo, que habían prestado sntisfactori!llne11tc igual l!cn·icio en la Exposiciou tlc Filadcl6u. Tumliieu uyudó en In clasiíicaciou de loo;; mim'r11les el 81'. S:rn Romtill y en lu de In" planta-; do E1Jtrt;J-Rio:s y Ccirdohn, el prolc..-sor· 1.loetor Lorent:1.. Ultimnmentc'\ hn resuelto concurrir tamhien el Uupnrtamento con :ilgunns mnoslr:is de productos Íl lu Exposiriou y feria de la Sodedad Rurnl Argen tina que "e inn.ugul'n.l'á el 15 de SetiemLrc próximo en el P arque 3 du F ebr ero. Aunque no cuento. con rccur::>os pecuniarios p1·oc11r:irú. Jo.,; m l'cios rlc que en C'Sllt E xposicion npn.rezcaa nlgunn.'i coleceionos inr,erell:mf('!': 1 á cuyo efe!!to ha tomado a.l~1mas medida!'. El Clull Ludustrial q11e cou lamo éxito celebró su primera Expo:;kiou en 1870, hn. resuello prc¡mrur otra {1 4ue se1·ún iuviladus la::> Nacione;,¡ Sud-Americann:s, en 1880. Yn ellú.\.n nombrnd:\s lno; Comisiones enctwga.dns de proy1>ctnr lo!< reglamentos, edificios, etc. de modo qne muy Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �269 El ,..c1ior Snn R omnn, l 11g.:11it·ro d e DS I. DILl'AftT AlU::o>TO OF. AC:RJ CUI T UftA pronto 't.lr.'1 11re•;iso i11i1•iur los trnbnjo-; lll!•!C-<ario,., en to•Ju la H1)p1iblk:i.. :'1 ílu lle 11p1·un~ehnt• e la 111tl!\':t u•;,i--ion u1• 1::diih1r In muc.,.l 1•:i do n1wstra" ri1 ¡ 11c.:1.11~ unlurnles ~ f'l'lld11clos d1• la índu ... tría. ~o hal1it'.·ndos1; tocia' iu comuni<'nilo al (J. ,1;¡,,rno lo rnlati\·o ú c.:-;tc n ...111110, el D1•pnr:anwnto ii.:non1 lu participn"i rn que las autoridades han dt• tnmar, pt•1·0 ile loclos modo-< c1·cc t¡u•~ ii osta 011.-inn ha <le •:u1•1·e"j1t11J1krlu, ··nnnrl•l ITICll•J-1, 1·ccolcct:ir lo"' 1·~·utl11 ctos 11gl'1coh ...; del pai:; y en tal cn..,u t.lOntando ron los lu-.;pc...:lore-: cinj<'ros qun he 1•rop11c..,Lo, na1l11 "''ria tna'> l'ilcil y ero11ú111ieu, ¡mes des1lo :ihur;¡ rv1·il1ir¡\11 1nsi1•111•ciuncs de invitar lÍ lo., J11'0d11ctur1:,.. é iu<lu;;;ríulc-; rle toda la lle pi'111li1·a, p:u·a c¡ui.: se prcp:1ren co11 lÍl'lllpo. E~ ruuy "C11,.,il>le 'l"l' nn.l Yez r esudtei c¡no ú :a Expl•sieinn ,•,m1•.urra11 In-. ~a­ cione" Sucl- Amoricnn11s, no se invito ltunhiun :1 Ju..; J<:,.,1:1dos- U 11 i<lo-t y yn •pw o,,t.o no e" posíbl1J sin rlu<la porr¡uc l'ntó11er<; los ga:<tos ""ria u mue Jiu,., mn "º"''"• roni.idi.:r.1 el lk¡mrtamc11lu 1111c 1:011--uhando Ju;. gritudc-. c011\"c1:ic11l'it1-< del 1)ais, de1.icriu i uv1ll\r'>c, cuando mi"nos, il los con~­ tr1i1:torc-; do 111 :'.!e/ ui na-; ngl'ic·.olas é i 1111 usli•inles, tauto ele E-.ta.dos-Uni<lo-. como Europeo-<. l1l"> rualP.." ..111 duda nlg111m !tah1nn <le corrrur,.ir intc1·.:s;1do-. en colocnr :,11s proc'!.1t:tos en nuc'il 1•11 ¡n1ís. E~ue Dc-pat·lurncnto vu (1 t il'ijirso o.l Club l ndus1rial lt.1<:il)udulc ulgunns ret1e1'1~1011es en el sc111idu indicado In" c11a.lc" l!"JJCl'(t que seri111 ulc11<lida ... por lit nolor·in conYeuiencia d•• •111c se flrilit.• la inL1·od11c.:iou c>n el pnis d\' las m:11¡111na-, y uparalO!> n cccsnrin" pnrn el fomen to de nuc:strn i1Hl11>-tria, <pw dche 1111.,<':lr el m e dio de reemplarnr In falta ele brazos con el poderoso auxilio de Jo,,, ndcluotos mecáuicos. º" XIV. illBLJOTF.CA La Bibli otc•~ a del O"p:i.rtamento ~t: n11ruen:u sl'~Ull lo pi>rmitun los recuri,o.., de que di-,ponc plll'::t ello, hahiendo uhura re,;ib itlo un 11nevo impul-.o l'Oll el canje que propo1·r1 111n l.l dist1·ihucion dc.I Bvlctlr~ men»unl en p.11..,es cstranjcro ... P ró..,.imnrncnte "e pul>licurá el cnt•1lo::;o dn los liLro,; cxistc1Hc-. pt1r:t •Jlll' p1t<'clan O(:urrir U. 1.:011,,ultttrlus todas ar¡uella.s por!>onas que lo deseen. ~Iusr.o En el pMy1.;cto de Presupuesto que me he permmrlo pre.-;ontar ú V. E. apure.:c un:i. pc41wtia partid u clcsLiu11<l11 ú "u fru¡;tu· los Kllslo~ indispen-.;ables pura el nrrcglo dd mu,,co :'1 exposi•:ion 111.:rmnn .:nlc qu•• debe cx.1:>ur cu el Dn11:tr 1amento rle Agricultun:i. Una. vez <¡ne' se l'ueonle con ese uuxilio p uedo g1trnnli 1· á V. J<:. que <lklw mu'!eo ~I' org.1niznrú en la f.1 1·11111 dcb idu, f'LIC'> i::nento con la cuo11cracio n de nmdrns dcr ~onas iutcligcutes. minns, me ha .1--o~nra lo <(11.! -.e •!rl<' 11·gnr1:\ p 1• '"' rinrtu el.· ta11 i 11pl)rln11lt' r:i 110 no ,..olü da·'ilk:1111lo y 111·1·,·g«1n1ln 11?"'e'1clw:i.•nt•n•e lü~ rnuc..;trn'< e111•· y;1 i"''''t.:n •:•>lcrl'lon:\•ln•, -.ino lns .-¡uc 1•1 1 :11l .. ln•1!0 r.·d'•n el D •p:.w111 uento y 01ra-. <¡Lw él mi ...1110 ha el~ ru~ililar. H.·~"¡>l!Clo ele (r)s procl1u.:t11.. vc~c•al.-s tn111bio11 r.111'1lln. r.;tn. olid11111•011 111 1·111J:11'i·a ·illn d1· li1 S 1wiedacl .\.1·;; ·11tina 1lc> l lnrticul1t1ra. d • 1n iclu 1111; e 1u torln f.1c1lici.1d, Pl 2\(nseo p11eclt! ori.:.111i1.a1·sp h i»n •~1111 l:l" r11m •s:i_..; qnt! !in:.: tn lu-< ln,pecior"" ti~ A:.n·it-11llm•;t e11 In" Prnvi11 ·1.1s. ·uuu \'c:t.. n1'(.(ani1nrl:i l:J Expn-.i1·i1111 perlll tU1c 11 1c en ltt. ofkin:\e r11itlan1lo ,,¡e i11•1•e •¡ttc lu"' muc ..11'.'\'< e..;t·•n d11plic·adas. l1 1t·i pli..::11la.; c•I C(Jn ·11 ..,..n :i la• ·~x110-.icio11e" so s;•11plHic·1ria rn11,..ho co11 11 \f•111ujn di.: qne 1'n.1Li j'l'udncro 1r1:t a .,,111 111 ii:ul1l clt: <l:i to:1 111'01 ijn IOC'llLO l'orrn:td IS. 81c:1El'IAD ARGI •n1N-\ 'lr: l loRT ICUL rUitA Lo• p1·i11cipalcs hortimrltorc" <pre r .,¡_ <len en ''"lt\ cin<lad, or~ 111izar1111 un~ A'iociacion e~on el objeto de a11xilinrse 1·edp1·ucamc nl1• ron In cn1111111iru1·io11 do Jo-; cst11d io-. 1" í n v1;:s11;.;ncieJll C" q11 r rn1l:i. uno de ellos lin;.m cu el cj··r·~i.:io ti~ ;<U pr•)fc,ion . En visln <le loo; beni'tlros tim~' ¿, u-;a So1·1<i clad, el Ocpnr1am ·nL11 !Ja p1·11,·11r•tclo po11c1·..:e c11 1nmediatu conl:t..io •'(Hl elln, ofr.:cii·11clo1),. todo el 111• •yu •1uu 1111c<l \ prc,tar(,~; h.1hiemlo uhim:1m ~· n10 f;lcilil/1dul.: en rl l·ical ele estn Otit!m.1, 11n -.u 1011 •'"pec1;\ 1 p ra -.u-; r .. 11 nionP.s. T .un1.iit.'n rlisponP l;1 Soci•!d:1d <le Hortin1lt11ra cid e.-pnl'iú '!lle uer.<.io.;ite nn l<:t. B111.1..T1-.: ;\IF.:-1s.;.\L, parn In p11blit•:wiu11 lle todo!< su>< do.:urucnto-, co11fcr1m•;in", e•t•·. Llnn \'cz orgnniz;\OO el Dcp:i.1·t:11111 ufo de A¡.:ricullunt, 1·nmn mu he pcrmi1i1lo p1·op11ne1·lt1 un el rirc'ielltc l 11í1irme. 1011dr:1 ocn-.;ion de a¡11·ccin1· muior 1.00:1\'la, el cow i11gentu •1:ic l>n d.: h·:i.erlc la ::=i1> t•icd 111 de llol'lice1 1tu ra ('tll'."\ l.1 i;ol11dun con\·cnientc de Ja, diHll''ll' l'11e,1in11 •s i¡11n vny:i.n o.;11rgi1•mlo c1>11 1notiv11 d..:I 1!'ltudio de torlu lo 'lile se rdicnt 1'1 la ngricultur11 en 1:\. H.1!públicti A1·g"11Lint1. Ante~ de l<'rmiuar este informe, 1lel>o man1fe,.,tnr i1 V. E. que c>-tudio:,amentc he omi11do proponer 1111dc1 c¡ue t>•u:da imp11rL111• ga::Hlh al cr:wio, 1cnienrlo t?n r.twnln 1.1 impu-.ibili<lad e n 'llle se encuentra el p;\i~, pnr alior;\, de aumc11tai· ..;11 PresupucslO )' t.unuien por.111c nnd:i puoclo indi,·nr:;e con 1'11ndamc11l<> sin d co.1t1t:imionto e:rnclo ,¡,~ la• ci1"11n ..1f\ncins clel p.11-., que no lo L·~n<lr 'L esta Oíic11lil, mie11tr.1-; c;1 r ezc;1 de; •.'•>rr .,pon•q;es .. n •rndido .. e n lúdo" lo-. rnmos rn <¡ll•; le cDrrcspon<le i11wrwnir E11 crn 1nto a Lt Lilioriosiclud de "ll" Clll- l'l•'11tl.1~ y al tr:ih:i.10 qnc pesa "<ob1·c Pi lo-;, mu relivro ni l 11l'or111u 1¡c1c ¡11·1·-.,•11••" á V. E. .;on fe.·hn:? d.: r-;.,v, c111 >•·cúltimo, l\oncic ,..e <lcullabu11 lo" lr.ibnju::> rlo e la Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �2i0 1101.ETI~ MF.N'lllAI. ofici1111, en los ruc•<i.:::. do Sclit·mhrc ,. \ >c!uhrc Cc•m, In p11lili.;twion dt! tale~ dt!tallc"l ¡•oco p11e1lc itlt•!1·cs111· 1\1 p11bli1•u, ln<i h•' omitiilc• 1:n el presente IufornH.: limit mtlo]l'l 1í. shnpk" re1<wc11•:iu:;. IJ10" g11:irrle ñ V. E. J ULlO V JC 1 ORh:A , Di l'N'fo1• w r1•1•ino di:l Dc¡wna111<•11to ele A:¡ l'icu l (lt ra. Bosques en las Fronteras F.I Depnr1:Lmcnto de A¡;:r1•·111tura ha dirif?ído ni S1'. .:\li11i,,1ro dt• la GtLt•l'l'a la si!('uicu(c c·1111111 ni1•:wion :- Bueno:> Ai1·cs, Juuiu J.• d1• 1878.-Al E\.lllO. Sr. ~liuis­ lt·•> el·~ G11c1·ra ,. l\forinn, gcucral D. Ju- lio A. Ru•·a. En J1111 io del aifo :intrrior c"lt•• f>cpnrt:1m.•nto se 1liri;!io al Mi11h.rer10 <l•: la G11c1•1•!!. mn11 il'e-;tanJ.o la <:011vrnit'1H'Í1i de pr11111rn·P.1' pin nt1wiou•.:s 11" \ rholcs L' ll In<: h'outt•ras, ro11 espe<:iahd.111 en la" pampa~ Je la l'rovin·~ia ele B1H>no;; ..\ irl'", cuyn \'t!:,?utacion t·sponti't11ca es por Jo gcncrnl ~oh1·e <'> in.;ignif1111t1•. l ~I :Sr. :'llinisll'o l>1· Al•nnn ~e sir\·ió ac•·¡•tm• c-;u intli•·acion llur11a11do l'Cil<•rada" n~c.;-. ú sll 1le-<paeho al iufra·«'l'Íro [\:lra C~ll\'cllil' CH 11)..: !O('tfio... pri'i<'IÍC'l)S ilc P•'.'l\1z:11·la; pero nn1h cldinitiv11 p11rlo T'CSol \'1.•r 1~11lu111;us, p111·q11e atcni:io11l's 11r~,•11to•-< primu1·0, .v m:is rnr1lc la c11fol'lned.1d y fnllt.)cimicuto tlc tlr c lu') S1'. Mi1ustro no i<O lo pcrU1iticron. Algunas plantariuncs v "<'nH?11t"I'ª"' "e linn h('<'ho ,.¡11 cml>u1·gn iin nirio., ¡m11tos, lmlti,rnrlo co11wihuido ú nllo c&tt\ oficina cv11 pf:rnlas y "1·millas; pero en cs1•ub. muy limit;11l!\ y siu lu i11tcrvenr:ío11 tlc pc1•son:l'> 1·0111p1•ten1~ .... E11 'i-:t.\ d•! 011tc1•mlente;;: el llc- ""'º" partruncuio tic Agril'.'1ilwra se 'porrnito )>l'Oponci: ú V. E de nuevo, 4ue sn tome 1;e1•inmenlc en eonsidcru1.:iou In id11;1 lle fi:rm_n1• ~l'WIUCs ho~q11 s e n U•¡Ul'llOs tl'l'r1torl(ls lo 'l11c puede ll(Wt1r ... c ú eabo ron Il)llY ¡~cq11r11n.,, crug:td-i111•-; para el crar1.o ó rn<·ah•1dn.hl1.:s ro11rnjas pnra Ja Nnc101l. E"'ta Oflri11n se e1wa1·~;1rh de rlirigir con 1'·xito ,.eguro tale:i trabajoi:, si ol GoLicrno ll• 'IH't'<la lo i.ig11ic11tc: t.• El 11omhramknt•J de un horlil'11hor co11 el til 1110 de IuspC'crur de Boscptn" qut•, munido <lu in;;tr11c1•it111c" cspcdula,.; J•OI' el Dl!IHll'lumcuto rl1• Agricultura, se trv,.,lnde i~ los fHlltt-Os mns convcuicntcs "V g11nrnCl'i1los i.le la fr 111t"r:-i, á pfo,•to de clPg;i- lo>< 11•r1•c:11os tll !h :1rlc>cnarlos, dc~i>-en.mrlo Ja-. vnrieducli!s u<> 1írliolc1:; 1¡11e mojor i:c :uL1pten ú hs cuutlic:iont:s 1le dicho,- tcrrrno:-. al dima Y <lemas circun..;tancm que dcbc11 c::iu;ull.:.!r,;c. 2.• Que se ordene í~ lo:; rcspccthos (icfe,. m ilim"''' p1'éstc11 toda "U coopera don h <!icho,: Ag<>ntcs 111'1 O•!purtum•:nto d1; A~r1<:11hura, f;wilit;inrl"l'h los hom1>1·..:" 1111•.! 11p1·c>-i 111 yrnra. la pi·eparaclou dd !i'rrcno. -<Íl!ln h1·;1, oh~. 3.• Que el Uc11;11·111mcnto tle Agricultura pucdn diriµ'ir'c dired1uuen11• :"1 dicho,, Gde" milil'll'C'i pidiéud•)ki iuf(mnes y 11·asrniliéndolL'" in-;trucdoncs soL1·u 1.ocl1> lo 'JllC 'W rclii·rn. ~1. la pln11ta1.:iou de lio~­ q11c.; y cunl'lni~r ntrn ~la<i•! d•·. -.cmb1·ado~ . ..i.• Qn•' <i•• ¡wovon a 'º"' m1 ... mo" Gcrc-; de lo,; m.;trumrnro-; de lnhranzn ncr,•<;aJ'ÍO", .,¡ ('S r¡m• h•iy rl<? los ti<'r~en. . . Si no hay i11co11,·c111ento, stmo1· M1n1><lro pnrn lleunr la-< contlil'iouus antPr1nrc-;1 s1. pm de dl' ..dt! luego iui•:iur lo" t rn.l>ajo,., con l<Jda In actl\id.1d y dedsion r¡1w e-,, iudi.,;p1_•u..,11ble c11 c-<lú" ca,,o::;. En 1111 rc .... lnmuntn C" Jll'<'inl 'I uc l'"l.tl Olfri1111 som~tt>1·in ~·1 la 11prabn~ion rl<> V. E. Pslnrian )'l'Olij:lme111i• ilnl•;rminacl.1<; las atribuciones y cleh•:r•;" rl••I 1n"Jll'•·tor ~ e Bo~r¡11e;;, In ii1Let'\'encion el e lo.; ne-le>< 1111l1larcs v to<lu 1:uaino e11 .:stoi. •·usos rkbc pl'l!\.\!Cl'"I.!. • El Jn,peclor "ºti' pe1·11rn11t•r'.c1'i;i e11 I•>~ fortiuc-. ó campnmealo., i11mcJ.ialos 1\ la::i ~<'lllt'lll~·l'<lS Ó nialllm:iOllC 1·i tiempo Ínrli~fH'll"rtbl c paru rl cj:ll' i11i1~i111I D,, los 1rnhnJ""· Al fll'lllf~ipio liari:1 ¡11···1•1~ r11r d t•'I'· 1•1:110 l'n torios lo,,. puotos 1·1.,¡,;idoC\, y n-sl :;111· ..si ,.a mcnt o. l:IL&m \IO"ll'e lw tcnirlo o, n..,ion <le Yisihi•· la-; prt?cio>"n'> arboh:rln,., qnn e:xi.;t1m cu s.111 a C:ualt1111, •·er1·.a 1le 111-. Lomns Ul! .z.u1101•a y 111 ob.;1•n-.1r In inm<'n-;n. 1.:n 11li1lnd de semillas el!! i'u•l1olu..: nt.ilisimu., 11lLC nlli ."i" p1el'tleu, nsi romo. las pcc¡11c 11as pl:m11ta-. que tl~ '-'"ª' :-,c11111ln,, nn•'"ll 1•l>po11h1wamc11Lc, :;111 que hmpo.;o sp,, n 11provcr.harln-., be ln11lC11tatlo, "'Ctior :\l mi--tro, r¡11e todo es" nl'l v11y;1 ú 1111c~­ tros torritorio:;; frnnte1•izos do-;iertos parl\ 1·on\'ertirlo:;: en 11n:t inm1•11,a tneute de ri 1p1cza para d ful uro. ( oo In-. "'·millas <le rol1lc quu pro•luceu la~ plauui..; c111e alli e"i-;ten ,. otra,, 1¡ue h•· \i-;10 1m diYcrsa-; quintu-i de esta .ciurlud, hubri.a. cvmo -;umb1·ll1' do esos uruul1~s por m1llnrcs. Lo" rlc ncaciu, 1lc 1i11111lnl1nv, d•! ol-m C'-., 11 1.r .. p11e1l1·n obtenc!t"'l' tnmblen a•¡ni y 1·n Entrc-ltio-< :--in ga.;ro 11l¡wno., Al.~uun'l diti•·11ltadcs us nc,•csarw \'e11l!UI', pero Ja wayur dc Locln" e~ la f~1ltu de hi1hitos parn C'ila cla-;<.• du tru.l>111os. U 1111 'cz iniciudu:s con c11crl!1n y pcr,;c\ cr:rncill, iriun dc:,vu111.:c:ie11do fo-; ol•slú1·11lo" que In falhi du ró y la rutina 1 "º Cl't:;\11. l•'.I temor rlü 1¡r1e los animales dc>-trnvan los i'trbolti-,, es ma;; una ]1TCOr.11pac10n que .uu hceho r~:al, ~olJrc to•lo ~louuo la cautuln<l <le h:w1c111las es 1·cl;1t1 n1mc11lc pc1111cri11. ~'. suliru la gente l!llra upurltu·h\ al p1·inc1p10 do ltt,; pl11nt1\Cl•J11cs. lin per¡11Prio 1·nrca.do b znnj::i á fin <lo ri•s~nardur Jn,; almúdgus ba,.,tar:1 para c\'itar t·:-;e inr.on\'enieme, PI únkl'l <¡ne pucd1: prcscntar•e. Una \'C7. que los llr- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �OH, llEl'AHTAllH:NTO DE AGRICULTURA 271 holcs se cn1.·11n11t.ron mi t'Sl:tdo 1lo lr.1<:- hnl1-:s, Yiii<•dos, ele., e"púro '111<' prestnri'1 plante, os docir, nno o rln" a1io;; dP~Jlllcs su nt~ncion <'t. esta nota. Dios guarde ú V. E. dc scmbr.1110" va nD 11c1·Psiia11 i<t'I' rcsgn!'lrtlaclo~ h:¡jlJ. c1•reo, pni:s. sc cl1Jjir·a11 J Ul.IO V ICTllRICA. cou prcfcr1mcia ni prmc11110 a•¡ucllus menos C">puesla':i y de rnas fácil crecimiento. Si V. E. dispone lu /'luntndon 1lr bosJ•tH'" r11 la« frontcrn!', 1al.1'!i J•l'tJ,.,tudn ni Exposicion de la Sociedad pnis un "llrvieio ine<:timnule. La" g1!ne r.'lcionci< f11Lurns n·cor1i11ri\n r.on gratitud Rural Argentina la prev1si1111 de nn Gohiorno r¡uo ._¡ se ha visLO en In necesidad ele conll•¡lcr cotnpromhos <¡ue pcs:\l\HI durante muLa -,iguicntc uola fué pasada :\ ln!l cho:, afio'> sobre el pucblu, :-upo tamhicn crear los gilrmenes de inugolnhles re- Comisiones de A~ric11ltura en las l'rocursos. Yiucio.s con motivo de In E"J'º"iciou A los tres ó r.nntro niios de inidndns Rurnl r¡ue delJe ina11gurnr:-e el Ju de Scestos frahajnc; sobrar;'~ la lcfin. en t11¡ue- ticmhrr p1·ó"imo en el Par ¡11c 3 de FcJ1os parajes doudc l1oy se c;;u·c1·: com- b1•cro.- Si las Comisiones lineen un p~­ pletamente de cl11L; ú los d1u1. unos, '<C r¡ueiio esfoerzo, prestar.ín :\ las 1•nspcrlltendrún poste,, pnr•t el ccMu<lo do las vas ProYincia-; nn s1>1·vicin rlc> ~rnnd,~ imµorlaucia.- Dice asi la circ11lar: cliacrn" y c-;la11cins, y pu'<n1los los veinte, se uiiliznrú tnmbicn In mndcrn do con'>- Buenus Aíres, Junio 3 <le 187R.-AI st.lfior Sccrt.!lurio de la Comi,,ion de Agl'itruccion. c11lturu1 D. Aparte de uslu!> vcritn.1a-i c11w ua<lic Por el cnrrco rccíhirú \'CI. 1·1 11i'tm1•ro puede dc"ronocc1·. 1·-:sultarú11 0!1•as del ;) dl.'l BolcLin mensual dd Dt•pru•lttm1H1to nombr•nmit•nto del Iusopdu1· du Bo..,pnc'<, de Agrirultnra en <¡ne <;e lrnlln puhlicn<lo qne por si c;nlas, l1u-;1u1•i1111 pnra er1~nr el Cnt:dogo de lns ohJntos remí111lns por esn plaza en el prcs11p111•s1.o d<' l:i-; fronconducto <le esta Ufina ñ l:i Exposi1·1on teras, ptrnsto que ul Jnspn•·to1· 111! habin Vni\'1::riml de P:11·1s. El rc1ar1lo con 'lllC de luuitarse al t·ulti\o ti•• lo"' úrhoks, ha apnrecido e-;lt! 11úm1·1·0 dd lfoletin, siuó ú toda clns\l de scmlw.1<111;;, irislruse c-<plica k11ie11do en cuc11la el 11111111)1'0 ,·cndo i.;Qrislaulcmcute ;'i lo;; gcft.:'<, ol1cia- de púgiaas que de rnuluri:il impre'u se 1e~ v soldudos '>Ubre lu 11i:u11.:ru d1.: prc:le han agregado. T•ariir lo:; tcrr(;UO'> y de L~jecuttu· ltt'> ::.1emMc º" g-ro.to par1idp11•lc q110 l:i. "C••dr:n \Jr:;<: y ('IJ'iL'Cha .... nr;?entino. pudo inaug11r.'lr-1• el n11-mo rli:l E-.t.\ Oticina carece de informe~ deta- que se ab1·ió la ExposÍi'ion, e'< dl:1·1r, el llado"' sobre lo 'JllC pa-.11 a e!'itu 1·c-..peeto l.º de :\lavo, y 1111" tnnto n11flstro ~lmh;­ en Ja;; frouter:\"'; pern 11• unstn ol lwr.ho cro Plenipotcnr-i:wio 1•11 l•'r.u1l!ia, sr. B.1!de q11c nn l1:wnn "irlo rna111lnrins p .. r,-o- carce, como el Co111i-<n1·io ¡.rcuc:ral argennas compt!lci1te,; á rl1rigir lus l'11ltiY0;1, lmo, Dr. D. Ruliuu Ynrcln, llll11 11111111pura u,.,cgurar •¡ne cxi:•tir.'m sin <luda alteo.;!udo 1¡11c dicho-> uLjetus llcga1011 i:n ~unas phllltaciuuc,.,, ¡1cro en muy pc4u1.:hucun. coudiciun ) c ... pe1;a11 <¡111~ r.on~r1.­ nu e"calu, de resultado-; • mcs1¡u111us v á h11ir:m ;'1 llamar In. at1•nc1011 d1: loe; ,· 1s1cn=-t.n rlP gr:wc.lci. tr•td.rnjos ) lle 111ud1os to.11te,; del gran tornen 111li' or,..al, h!ir.1n en-.nvos fr11,ll·ndos. las fuente'< d.. rii¡neza ~011 r¡111\ 11uei;1ro El· I 11-.;pccvir de Bos•1uc.: !'nlvar:1 con pai>< cuenra en su <:eno. sus cooucimicuto-< y C'!Jll'rieueiu toda-¡ E11 una pnlahrn, ~in Pmhargo du hs ec;us dificultades. Lns h:cciuoc':I p1•ú1.:t11·u:; dilit:ulludes •¡ne St! o¡rnsiPruu. ;Í. 11ne~~1·o:i que du e•) r1wilm11 111.1cs.lrus soldado.., lrnn tmbnju-;, el ux.ito e:; muy "tll1:,lucto~·11! y de dc"pcrtnr en .. 11oc; l'l dcr.;co de hnccr- IJOLil'O'>O puril u1 pai!;, sc~1!11 111 n111111?11 sc 1\f..'Tlrt1llnr1•i- 11nn \'t'7. '111•! c:onrlui<lo c'\l de lns representante-; nr~onl11Hh en P:1r1s. H~rmino rle su-" servir.ioi\ sC'an li<'enein.Uebcmos, pues, fclioit111·11os por l'llo y dos y no es imp1'11hable <pH• sc 1·os11clvan <:enti1•nos f':stimulados it rrmlin111u· 1'011 lt quedttrsu ulli clw.cnreros y propieta- pnr.;cwe1•:\nrio. l"ll nllf'!\trns 1.:tl'l~:\". E,;tor> rios, cu vez c.lc :ocguir vn~ti11clo por lo-; !'Prvil'ios prestados ni pnio:; !\Oll 10''"t1mll· cnmµos, r:omo n11lc:; Je sl'I' s0ldudus. ble:; y tarde ó tempra110 ~u rl!co111w1.m Por último, los i11furmes, oL»crrncio- siempre. , .. ncs praclietts y cst111lios del lnspcclor de Viene ahora la 1'.xpo'<1c1011 R11r•al <:n Bosques i-erinn publi,.udos 111cn!:.unlmcnto Bueno" Airé,; •111c lrn de i11aug11rarso l'll en el llolt.!lin de "c;1n Oti~inn <111c: scr1tl Scticmbru próximo, y .. uu c11t111d11 1111 le remilirlo iL t<nins las C:o111andanc1n.;; <le éx1jo ci V. que reuna y r..:111il.H producfronteras v ú. los gcfrs subalterno;:; dti to-; pura rila por 1•11111110 1•n1'C1'P r•I llelo:> divers,'í .. fortine ... p:trt.:unento <le fondos r(ln r¡ue nv•nrlor los :.!ac;to:;;, d·~ho ,¡11 Pmh.1rgo c~prc .11'1e Rcc~111'<lnndo, s1•iinr Minbt1•0, l'lln11to Y. E. ha hecho l'Omo Gcfc de FrontC'rn en In" <¡ne ,.¡ lv~I' \,..cmos prcc;~ntar •'ll tl1cho e0nc11r,;o pe•J1•C1ias in11c-.lr11~ de 1111111'! flProvin1~in-; del inl1'rior ün prci del rJr,,nrrollo de In A¡;1·i1·ult11r.'l, 1!<:pecínlm-:ntP. n.1" \ ordiu:1riu", eercalcs de tollns clnen lo relnti\o ú las plant;•cioncs de úr- sts, '1uLacos, cure, arroz, iu:ucur, laurinas, ¡ Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �272 BOLl::TIN s1•mi111'" de arbole'> v otrns ¡1lunta.;;; ind!gcnu'<, cte. , etc., coií }o<; precios y otro" dnlos Y c-.plii-ncionc.>" ¡;of,re ..:.ula una de c-,a-.; 11:Í11eo;tr1-., el pai"' tc11drin c¡ue a:.;1·n1J..:,~crnt1s un "'!rvirin mn>-. l.a vc1•tla1l t~s <¡llP los micrulJ1·os de c~n Comision por m1•d10 <le sil" rch1ei1J110", porlt·ian 1•1rnnir todo lo l111li•·ado i;in gn"ta1· 1111 medio y que lu r·olc<~<'ion mns o m 1wc1"' complctu 1h: lo 1¡11•J corre-,pond1; ú esa Pro' i111.:iu, calil'in t:n 1111 ra¡on e'! dt1s ú lo 111a-., de cincu ..nta centirn1:1r..s cuadradl)s, ··11vo tra--p01·te hn,ta Buenos Airf's lo co,..it>:wian lo!-> miembros <le L1 Comísin11 ú prorrata, el Goliiuno de la Pr,,vinci:i, ó ron nnn """c1·1ciou onl r t.! vnrios n:i:i11os rl«:! lmew1 H>l11ntud y :unttu · les <lt• los prug1·c,.os del pais. Le 1·cpit 1 1¡uc uo se ll'uta de una rocolcc1·i1111 formal ú e11 grande f'scab de Jll'Oclucto-., lo cunl "cria l1ov inoportuno OC'Sf1t1C<: el..: lanla" ..:xposicio:nc>', '<iDO de rt•1111 ir ros:1'< rp1e nad:i ah,.,nlntamenlc valen, rrat.\nd 1se de m11t~sll'Ítas pcqueiin-;. Si PX¡> 1,.,irorcs partieularcs •1uie1·en cuucur1·i1·, l~ ll\Í:trnlu u111e::-t1·us •le 'ino-; ú ot1·a,, co1·ricnrlo ellos cuu todu-, lo:; gastos, tarnhicu "º enl'ar~uriu el Depnt•ta mcnru 1lc Agrkultura tlc los arrcgfos en B11c110" Aii'c-.. En fin, pido h vd . pr.-.st» :itencion ni cont1•11iflo di.! esta notn y mP 1·ont<',tt: si nl~o c1·cc l'º"ible hnn:r respedu de la Expn"i1·io11 Rural el 1ú Ut.! Setiembre prüximo 1:11 e-;ta ci111lu1l, i1 <'nyo cfoctu $l! c-;t1111 l'O 11str11 vc111lo ¡,,-; ctliflcio-. urcc"'1tl'Íos en d Pt~l'•JUC 3 de Febrero. lle omili<lo e"'preMwu:ulo toda eon-; iduraciou "obre la co11vc11icncia de apr .,_ Y••rlinr cunntn-. oporlunidnd•!~ "ª prc..:cnt<:n I"'"ª dar ;'i cono.:er los pr1)dUl'Tll'> de toda,; las Provincia-., por1¡ue ello C!<!Íl "ª en la r.onrienein du todo~. • Si ,.el. 1·ree convonienlc publicar c-.!t\ co111u11ic1tcio11 cu lo-; diut'lvs uc csu loen-· !illad, ¡mcue ltuccrlo. Cullfnndo con :-<11 inmcdin.tn r cspnestn ')' 1•on 1¡uc vd. ha <le co11ti11un1• siomp1•0 c:mpí!ii1111dn-," por nu11wnt11r l:i r,fr.,ul ncion rlcl Buletin rld Dcpnrtnmento en c«n. Pr"(I\ itwia, le i·eitero ol tt•,.,timouio de mi di,.1in~11irlo a¡•recio. Dios guarrle á ..-d. Juuo V1cTORI CA. N R~SUAL IJc"cle luego 110 tc11ic111lo un solu peso di"poniblc fMl'l\ e:;lu n .. nnlo, h cr1;;n pnrccc 1~ pri111e1·a 'istn muy rliíicil, p••ro 1·cfiexiuu:wJo 1111 poco, no "ºn tr111 i:;r.indcs ln-, dific11 11a1lcs 1\ 'e111•er. El Dep:wta1111'nlt1 :.oln l'Íde a C"I\ Comi..,ion P"'lllt!iin-. 11111e-11•;1'1, C'HY:L 1tdl(11i-,i1'Ío11 ohtengn gr.H11it11.rn1•ute y· c·t~tJ trn::.porte 1lcmande 1111 ¡;a-<lo ínii~111fh:n11te. l•:n 1111a palali1·n, -.eguo "'º lo dccia crl mi a111cdor, por 1111mc1•u,..u;; <¡ne se·111 lns 111uc-.1ra., rc·; ok•·tadus 1.:n C"t1 provincin, w<la-< dla., pu,.1lc11 venir en uno ó rl os 1::1ju11c.,, do 50 cu11tim1ilros cuadrarlo:, e.ida 11110. Con el Cnt:'tlo~o ó r.~glnnwnto du la Eo.¡po..,icinn ¡L la -vi:<ta, voy :i. indt<:ul'lu 10::1 ¡i1·i1wipules p1·orl11clo~ r¡ue eu él :.e tlel<'rminan. Mpiticn<lo tic uucvo c111e ,.,, t1·11ta tl1! muy pe·¡u•:iia' muc-t1·a-., ú. -.al1cr : L:u1.1 .. , •¡uc<os, "t.:rla, :lig.Jdou, J'l'o1i11<.:to-.. a!{1·icol.1'< :.; de J11r1l i11cria, como: grn110 ... , lubérculoc;, raicc-., "'Cmill:l'i, ll'igo;;, rwbU<ln-;, muin:s, i'"rnto", garb;1 n?.o~. ¡ilanlti"' inrl11st 1•inlc~. 1•aiia dP nzncar, pnpa,,-, tnbar•n, lino, c:'11in.mo, frutas ~eco..,, pa-;toc;, plantns tt'xl il.ii.;, ot1:. ele. \ l 111Pra1.~.... mnrlt•r 1,,, vinos y otros ~i l>1e11 <ld>Íl:l'•lll ll¡.;urar c•n la Expo..,i••iou, su .1<l1¡ui-<iciun es co"'tº"ª y su tra--po1·te cliílcil. Eo,;to-< proliu•:l<Jo; ;;o1o los r ..:C'il,1rú. el 1Jcpar1amc11to 'inicnrlu p11r cuenta y 1-.c.. ~u ilc los inl,.r1.•.,ndus. Ln Exposicinn !';ti inaugura infolihleml'ntP ni 15 .JA S1•tiemlwc prc'.ximo, 1li; m11rlo qne totlo d1ih1' c-;1.ar en liuuno~ Airtls, :i rna.s tar<lo el :n 1fo Ago-.;to )Hll'O. 'Jllf! fin.ya tin npo 1le cltisifl,·,ir, :t1·1·•!¡.::lar, cte. Si nl;.:o vit.?Hc dc-;r;m..:o; de la ledia iu<lir•ada, tHl Jh.idr:1 cxhi >i1·,,;c, ¡111t.:::.to que la Expo,ir;iuu Hur 11 solo ha de pcrm•mc"er abwrta. oclw ó <tuince di.h r111111tlo m11'. Algo tengo <¡uo ..,ohr6 do lo rc.~olC'ctndo pn.ra ln Expu>'t•'ion d•! P arís 11u1! rnc '>Cl'v 11•ú en est;t; pe r o :isl mismo, grande C!:I mi intf'rés porrprn Vtl. y su;; umig-<1'1 me nynrlun ii. reun ir las ruucslrus pcdi<lus. u~ Vd. afmo. y S. :::;, JuL10 Y1cTORtcA. Semillas para la frontera J\ ul'il, AL«a/NOS OIAS DESl'UF.S SF. DIRIJIÓ Á !.OS Ml .. MOS SF.CRET.\Rtos !,,\ SIGUIENTE C'AR·r,\: Buenos Airtli, .Junio de 187S .\fi cstimadv amif?O : Dius pa--ados diri,!(t unn Cirr.ular (1 ec;a C"rni -.ion i 11,.,inuúndolc In cou vcuicncin de rc1111ir pr 1d1ll'tos <lc,fiuu<los ú figurar en la Exposiciou y Féria uµ-ricola •1ne prl•pnr;\ Jll\l'n el 15 <le Scli1:mbrc próximo la Sociedad Rnrnl .\r·gcntina.. lutcrc,.. do en <¡ue nlgo hag:uno« en c:sc i;cnt1do, uno mis empc1i,i« personalea a u 1uclla rccomcndacion oficial. Azul de 1878. Al Seiíor Pr·csi dente do! DcpnrlnmPnto de Agriculturu '\'nl'ionol D. Julio Victoricu. - Tengo t..I lrnuor de nf!t1«:ir r cd lio ú la ulcnln no1a <lo Vd. en que ~•) ,.,¡r,·e cn"iarrne la colccci1111 th.! semillas do Arbole.,; pira que la-; distrihuya como lo co11-.itlcre por co11vc11it•nto. \le 111.: impue.;lo 1~on ¡;r;m salisf:1r.cion d11l laudablo cmpoiin que v,1. h a tomado 1.m oste nsnnto ni d1r1gi1"'º ni Sr. Mi111st rn rle In (7uerr;L proponiendo el tm vio dA un horticnltcir ii dedo tlc d1r1;.;1r lr1i plantnciones di! ;11·hole-. r¡uo se liag:w en 11.; fronteras Pn \'trtud du <¡ue :si11 lu intc rYCU•;ion de un.1 persona inteligente, ol Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �~~~~~~~~~~~or.1. OF.TART~ME~T~DE Ar.R~L_T_t_'R_A~~~~~~~~~-2_7_~~ n Y <l. la seguridu.d de mi di:;tinguidu cuu· lraliaJU sura mayor y los l'l'!!'ilt1\llos muy du1ln-.os. ll e trasmitirlo co11i11 di: su ciln<la nota, á loio; ,..cñ11r1~s Goíc-. de Fruntcru Sud y Co"t11 Sur!, 1.' L ítH:u, ú 'jui•:n..::s ltc Pn\iatlo la 1•ulcccio11 de '>l'lllil .1 ... , por mi1nd, ú fin de q11c :se µcr><uar11u1 1lul noble cmpciio rlc "\'d. en 1lolnr A lns frontera" de Ja Rcpuhli1!,1 d1• bos.-ptt!", son t:m . indis11cn..,nhlc-: _e n los r.amfl;'\mcnto:- m1lttarc ... y pobl.1~1on .,.. fronlt!r1zns. Al acHplnr el teslimo:1iu tl e aprcci? 'JUC V rl. se di..:n.1 ofrecerme me e,, ,..ahsfactori11 r•etriliuir~cto. con lus seguridnclcs dt! mi ma;; 111 ta con.,idc1·.1cinn v estima. Dio"' guu1·de al S1·. Prc.,id1·11l~·. A poi i rw rio de 1pola. :si<l·~raci1Jn. Dios guarde :i. V d. PA!ll.O '1"º Semillas recibidas de Jujuí Jujuy, Mnyo 23 <le 1878 Al ~r. Gcfe n•'I OcpMtnmP11to "'lncionn.l de Agrir.11lt11rn. U . .Julio \'ictoric:a.B111 nnl' Ain:s. 'l'on~o ni a¡.\raclo de tlirigir111c tí Vd. comunicándok quo por el corri..:tJ que eouduc:e la presente, le remito 1111 par1uctilo co11lc11ic11<lo scrnilln-; dll • Clti1·imnyo 11 y de "Rosa de Jcl•icó n tunlo dol.lu como l.lt.AS, oocret.ario. Boletin mensual PRNER TOMO. C on el pre.;;ente número del JJolctin se r:umplela el primer semc-:tre rle 1 ";'S formando el primer tomo do cstn pnbli<:aciuu fundada µ01• el Departamento rl1i Ag-riculturu para scr~·ir los intca·c~c~ del pui-<. En 'e:t rlc las 192 páginn" e¡ ne se ofrccioron ú. Jos snscritorus por !>Oís c111r1_,gus de a~. reciben 278. A'li ha de ir progresando gr.ul11:il111c11ic, ú medida r1ue el 11t'.11noro du snscrlllJl'c;; uuovos Ju pcrmit:i. l'¡1ru d1w integro el iDformc del DcpnPtamento, indice~, etc. ltt~ sido prl't.1iso rctirur mucllos mnloriulcs que yn ei.tu.bn11 compuestos. sencilla. El chirirnovo e-; un údrnl du ltojn.s gr:111d1:s Y ulcnn.m it ltt ullura tle ocho fnl'll'•J", l~enc lu l\or en fo!'mn rlu tallo, n111y oromi'~tica y sn l'rnto 1•s <fo nn !'inbnr e.;rp1i-:ito, el tamaiio di' C'"tc es po«o mas ó mnaos el tic nn ml'lon1·i10, con In corlcza l'rne.-..a, cnbicrt.'\ de <~ir.reas pr11minen<'i'.l.s cnrnosa,, .'L manera de escama-:, !'i1· produce mny bir!ll en I~-; lugares ca d o.- y creo . qu.c el cull1.\'o de esla µlama en lit pronncrn de Curr1e11les dar.l cxclcntc:, re,.11lladu:1. La "Rosa de J1:ri1~ó " t•s un arbusto muy parecido a la vioh.la de ürbul, crece hasl11 la altura de tres mctroi,, m:ccsilu un clim:t templado y co11,itle1·0 que el de Buenos Aires es hue no pura su d1:..,n1·rollo. Lo. tlor es pnrcr.idn. ú la del mnlvavis<'o, poro mns grnndc y much•• mns Ldln: r.'\rCr.(• de fra~ancia v prt!">cnta Ja pnrticnlnritl;\d d~ r.:imhiar de color, pui.::. t·11;rnclo se abre l:L tlor i;u ~olm· es IJlanco v lo consc1•\ a nsi dura me el primer día si" os uuulndo; pero si hny sol y ul din es culoroso, í~ In larde ~a prinr.ipin i'.L (1Jmm· un linte e11Cll!'11t\do 'luc el di,1 siguiente sube cnsi hnc;tn el roju. Ln.-< plnñras de ro.;ns dobles y SC'ncillas no prc:-onlan mns diferencia qne en In ti.ir, 'I ,. ~1 stn no es mns <111e clo cinco li•1j11!', ¡>o<\t!y+mrlo tnmbion como l1\ doble In pNpicdn.tl di: m11dar de color, propiedad ·~ue se maniliesttL 110 solo e,¡tando la f1 ir en In phwla, sino aun corlada y col ocnrla <'11 un \"lhO de ugun. La -<il!mhrn rle ci;tns semillns Y In!> <le cl1~"i111oya, puede hncl.lrsc en la próxima pl'lma\'crn. .\ flrl'.J\ echo esta. ocasion para reiterar Esposicion de 1878 en Paris. IxntCE DE.L CATALOGO DE LOS OlSJUlºOS [tliCOlFCTADOS ron CL Di:1•A1trAMl:x1·0 vi: AGRICULTIJRA. Acolto• Enlne Rio;i Aguurfilon-te• 1::-llDlú 1''é Cvrrit:ntes Córdoba Sunlingo del l'un Ju11u Cat11marci. Tucuman Salta l: . E~ter<> 21;, 215 215 216 21fl 216 Jujuy A g11.a.s l'l'.lt:n~ral.e• 208 l:inltu .Aleod.one• 173 l73 8anta b'é Corrientes S11n Juun Rioj11 V11t1\mt1rca ::>alta An~ropo1og1a 203 205 205 206 y Arqueoloa1n Salta Art.nas y aooesorio• Santa l'é · Có1doba .Ar1•ope• }Ienduz11 F.an Juu.n Sullu .Tujuy Azúcar Tucuwau 8all8 J11juy Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 138 uo 141 21i 21 t 21-1 21.a 21-t 21i 21" �BOLY.TIN MF.~SUAI, 2i·f ~~~~~~~~~~~~~~~~ :Ooblda• ( \'l;-iO'!, VERMOUTK, (;OO~AC, ETC.) Santa Fé Entro Hios Corrit·uw:. Oórdobt\ Snnti11p:o del Estero 214 2U 214·215 215 2Hí 215 215 215 215·216 216 216 J.Jo>ndor.a SR11 .fu11n <'ut11m11rca 1.'tt('lJIUUO Srlll" Jajuy llordados Oorri••nt••• Snnliugo uel Estero 140 J.10 140 61111 .T111m 0Lt17:!H:\O S1111tn. b'é 140 T11111111nh 140 140 ('órdoba On1·bone• .Entr11 Río~ 164 vurn~~coneerTada• 212 :fü1trc l<ios Cel.•tbn:loa. F.11tr11 Hios Oc1rrit•ntn" 139 Cónlul.itl 'l'uc11n111n 139 139 139 V •"rtLY Einnh }1\1 F.ntrn Uins C<•rrientcs Sun .hum 1:511ltu Co1•colo• y •u• producto• ~1u1t•1 l<\I 171 li2-173 173 203 ~111.ti1t!{o 210 210 211 211 del Estero S1111 .ltulll p<1Ri<1jn bli.-n,t" Oo 1•iozns t.extilo• Ei1trc Hio~ e1·rri..ute~ Cortozns ourtlente• S11111i11go Jcl Estero <.;ortcza.• tln.torea• del Estero J<;ntrl' Ríos <Xrr<lo\J11 Santiago del Estero 207 16t 207 207 20S 20'J 209 20'J 209 8.an ,)t 11m Cu<"ro• de an..trn.ale• •11,·c .. t:ro& S11nt11 J:t'é Entro lt!os 171 171 Snn J,u{~ Rnnti.1gu del Estero ll11111loY.A. t:i1111 Juuu 172 172 172 Catnm11rca 172 172 S111ta Jujny (füal'O .l"ru1.n• 1'11ota Pú (SECAS Y PRl.:PARADAS) 212 Er.trP. Rios 212 213 213 21S 213 ~fen•loza ~un .Tunn C11tnn1nrcn ti..ltu ._.:.ra.bado• H1111tn f'é TI<'r IJurios CurriPnte~ 173 182 l:úriloba Entre RioYo1•1>as. 138 18:!-l!.íS planta•. eto, 193 201 (TI'.'ITORF.Al'>, :.CEDlC INALE~, l!TC.) Entre Riv• t->11ltti Hnn Tjnis f:iuuti11go del Eoll'ro H11r1 Ju1m 173 20G-llo7 ~01 ~02 1!03-1!05 W5 172 172 208 T1a·11mnn f'alrn 138 138 Santa :b'é !';unta Fé J<;ntre füos ('órdob'I 'fon•luza 208 flunlrl F1: 208 208 202 <:u<n·O• ourtldO• 207-208 ('nhnmrca T .. u.no 5 21J.t l:)nltR 214 137 211 211 202 Sun .Jui.n 214 .Tujuy E"culturo.9 <.:ónlubn ra.rxnacia ('nrrii>ntes (',ltnm11n·a Fotograna Córuobu K~a ,J :l 1> on. es 212 212 pre,~.~~1ra. ~ 81111!11 Fó 21S 213 f'11ll~ ~11 212 Roql\:ollll 8:.1.rillf.!:O l!l"PCCie• .blntre füos Corrientes 211 211-212 pui.:atu1ur1rcn R11hre In fom111efon <'arlounffc:ra de Rio lfü1111:0 ( :llewJoza) 216 211j Svhrc la empresa de mino~ df'I Sr. D. 8:1mucl A . Lt1fo11c C¿i:l'vedu (Cal.a· mnrr.11) 157.163 Dibujo• do órl>ole• Corrioates 165 206 Eu11·1· TiioR Curilolm b1111 Luis ?-fonclu;rn ~~~~~~~~~~~~~~~~~~ HG(()S ~un .Tnun Ri11j11 Untiuuu.rcn 'l'ucuman f"11lta ' LolJut.Ul>re• Sn11ll\ Fé Eulr<' Rios Corril!nt<1s ~11n L uis MrnJozn Rnn Juan Ri11j11 f'nlntnnrrn T ut·umu.n ~altt\ .Tn.iuy 182 203 203 205 205 206 006 212 212 212 213 213 213 213 213 213 213 :113 213 I.lhrOA nu,.110'> Aires .Entre-Rio,; C'órdob11 Mcndoze. Hnn Juan ,Tujuy 137 137 139 137 138 Uli 138 T,1 log't'a.J'.ia. 172 811ntn-Fé ::\lndora.c; ~RntA·F.i 17:! 1G3 t6t R11tre Rios Corri<:nles Hil.165 172 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 138 16" �Dl l O~l'ARTAMIENTO 165 OcírdobR 1':11111 l,UÍH t:hnliugu d<>I E~trru 165-lti6 1116 ,\fondoz!\ S:\n Ju .•n Hinjt"I t66-lu7 lfJlj 167 167 ( 'altun arel\ 'flll'JlDIUH 167-170 Jujuy liO-lil ::>nlta Chn.·o 171 171 ~lapa • Eutrc Rio ~ 137 \ I t elc- • J?;utrc-U1u3 213 213 Currientua tlnn Jul\•1 Tucuman 2111 21.S 21-1. ~l\ltn ~t:ln e ro.l0 8 lO. ::!anti. Fé y "i\t:etalura-ln 111 1U 111 J::ntre Ui(l9 Gurriente' Córdobn S11n Lui. S11nlin1;;0 dt•I E•lnt•u 141-1.I~ 148 - 1~!1 149 149-152 152-156 ..l1cnduz11 ::fan J mm Rioja 156-157 lSi-163 C11t11m11rc11 SuHa 163 Jujuy Of'tn l Ul.010P:ll\ 163 l'órdul>n F.í 138 .\l1·11doz11 138 1 •o-ir1ncnc.1.on<'• C:ntr~ Hio• IG4 Plano~ t'1"trtiul111 137 ~;11tre Río~ 210 r 1 u 1noa .t:11tre-lfü18 ::;.~n Lul1 171 172 'lundoz11 ::;"º Junn li'2 172 'Po tt\ a O.-Sllll\(\ .'fond«7.11 166 20;) 208 <.'aturui.rCA Cónloba Hioja 208 ..H.e.tUO a Ctorriorit• s n ee lnu • :;uu J UIHI 210 160-20• Salta < haco 170-207 171 rorrÍt'llttH 208 C1~rdoL11 208 ~eüu • ti1111ta-1''é Entr!'·füu· 139 139 ~n11 J11n11 l ll2 203 l'órdolJI\ Seu1 l lltt • d o ú1•1Jo10 .. :41rn J tl'lll 1'11nl"·J<'¡I ,¡.;ntr.: Hio• lf.e 172 1i2 Sen>. U ll\ '1 01en¡clno a u • ~1111 JunH 203 Rioia 205 207 207 ""lia l 'ltll('ol :..,o. lhr•1-.,1•0,. Sn Fú .J11j.1r 1 139 1 1t • "l"O hft<)O 'I E:.trc-ltiu-• .. 1..,~, 13~ SullR Jujuy l'lrnco Talnbnrlor t o. Córd.,ha 203 205 205-206 206 207 207 San Luis T11cu111nn 210 210 210 Toj l <lo• üe atg odo n Currieutl'S 139 .Rioj11 139 Tejl<lo • do Cll.o g uor 139 ,Tuju.v T..-j ido• do l.a no. ,Tujuy Er.mdtioo S1U1 T.. niij Santiugo dP.I Bstero T'"'.l ldos Clo yi.ouñn Qat1111u1r1:11. 139 139 139 139 139 Tolnros SantillKU del E~lcro To1•uer1a C1Jrri1-111 ··s 210 210 "" ' o tLgre• ~u Córdoh11 Sa11 .luan 214 214 Ralt11 Esposicion de 1878 en París. bn1t C DI:. LOS ESPO::ll !ORE:S llf OBJF.TO~ 1u;i;oLECTAnos POR 1:.1. Dl!.r\RTAMl·:NTn D~- .\GR!CUl.TURA. AN i1R Manuel .A~eret H Agnil11r l"rancisco D, Aillnt .l:'ablo .Albnrracin ~n1ardo Al 1>11rrn1\Ín Santiago Al dirn J uoé Allio J osé A ln1onr1rid Vicente A. A.nabia lfanuel Anza Rafael Ar1101 M8nnel Araoz Lel1ndro Am111 M i guel .\ve 11111100& Nicolu 210 2H 152-164 182 ~10.212 lM li2·li2 137 lfi6 2li 1~9· 21 4 l 3S-163- l 7'l-:.ll( 206-213 2H H2 Aimerio Te(ldoro 20~ Jl;¡.n<•iro .Babio J. M '. B'1.•ugoiw11. Pudro B...Coy1& .Bcliioario 173 B.,llr~n, Soria y C•. llenl•il ..tt.. Gnigorio G. do. HenPy Domingo n..n l•K A. B"nit~• Macedonio y O- Luis B1·r~allo Bfour J11noho Bouillet é Il1n.rrn 210 li3 20~ 1311 203 212 :.!12 2n !.LO 1~11 Tfonqn~t C~rlos UJ Brn1uli Pedro Bnts•ant .I:'do. do B111111'• l\!auuel S. !.?Li Rar..J1• ~ ..rupin Bur~o11 C.:·111~tnn1a r..11111111iio Eduar.lu ~;.1c•c·i1t ~','t1t,i•gr~ c.~(·e·r•·'. f .::~h11u 173 173 201 8nu Luí• S1m .hum Catnm.ar<'a T ucmnan 171 -172 PerJ6<1loo• 2i:> 1 '<•rri<mtn1 138 Brmt11 .Fé .ráJnroi. ... Allll\ DE A<.nlCULTU lll.A t..rorgnnto .Je .. é J~ C11iti:w ::hh:nio Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 161l li0-'40.j liO-:'O!J·:ll t 2lf H0.17:?.207 ¡ ;JIJ 211 :o; 2 1 2-213-~l{ �<"'..atoo Pedro A . Carra•oo G. Ca1Tillo llilllael Carrillo Pablo Cartnn J,11i• C.i.t.ro Fidf'I Cdm11n l\f.•Tu&rez Oinfo~ Himnn ( i~11t'rros Ho,,~. l!i7-l i2-Wj.;!ll-'.l :J • L:incoheRR. 13<: J_.,1n·ou\• ,. l/.urtadfl 138 Ln•msrt;es Ililariot 21.! Leb.. ~u Prfi,.p<.:re ·O i Lo g-11izamoo Juan M. 211·~1J , LNmsnn y Goria 1G.'i Lm1fl Vin·ute Oi Lnp1•v. Benji<min - 'Ó C'•iou rle Ag'tura de Santn. Fé rns-111.1: 1 l•l1·111 i·l-r11 de Tucumf\n 1~!11 O 20 ·21" Id icl Jujuy 1S9·139·1ll!Hi2 20i·212 :>J l· 11. 16 id i<i !:'.Luí; 139-HlS-165 17:!-: 01.210 11 . l J lditl 1::. Rios lll-h4·l~ó-.JO .H Id id Rioja 1 CI Id id~. Jitan t661B6 · 203·203·203·21l-211·~11· :!l:'.- l:l Tri id Salta liO 172·~0B·20B·:.!l;J-;1 I f d 111 Uutnmaroa Id id lf!>ndo7n. C'A•tnÍ•inn do Cualegnaychú Co111iijion .Provincial Córdoba ld 1d :Uf'lldoza I<l i1l Tunuuan ltl id 8alta · O·J 121-211 la li2·:?10 :.! ;¡ l.!Q 138·17:.!·203 :llO 211· 1t Corui>j1> Adtian Curti11l'' JCJ"é !'edro Cnr1.,,.i11 ,Jnau Cor" i..Jw TI Corrrn Am11dor Corre 1 Emilio y Nnngucz ITnos. l'or.-ulu11 ~;fruin f:o,IJ• Luis Cn!po l'l"f'>mro Dtnila Del'nro.o D"t•Arl11111•"1to de Agricultura tai :.!16 · lii 212-::1 t 1 1 • J1 lbll 20 -~ 1l 2H li11 7:l ~03 142 ·14~-H9·l~tl l'ii·l•la 164-164-161>·165-166 1GIH66·16í-1• i·l ·1 líl-11 Oi J)¡•,Otlf'l11·~ F, :H· l • ~H nc.ncl'l l'riu1itiva Sna.rez de Donr.el Ro ..1rio 215· 1•"• ::0.1 E•~ohKr Rufluo ltj¡ E•t11ltlccimiento de :lfacit11.11 .Etcliecopar zuan 16-t- Oi rarg1l Jo~é ¡JO }'11v,. Chio' 139·1•.l ' }'ero ud F11<lf'riOO Fem imJofié Fi!!'ul:'ro11 Alejandro .l'iguor.. n Augusto .Fl"uti l<l FruJera J Dllé .l:'r11g11~iru J olio Fn1u1 o Lni@ A... :Pnu.go J. Ft'&ll(¡luL y C>. Unrd¡.J C11~imiro O'"fatum rlc-1 Paraufl OiT1oudnnt Fernando Oo\iicn10 d<1 Entre Rio1 God11y Joaqnin Gullun Jnan. Gua.y&R"Jll• Manuel de Guil..,ut I:!. Guriui Ptll'enal Guti1'1"rez Satunúno GuYinan Alejo C. Hope Jlno1 Rnl'HDga .1,<'rancÍ.l!oo 21-l 1 2 216 20i }.!8 lJll 1 •1 2H 1 10 212 211 212 139 Hl 141-210-21;! 211 2oi ld7 15( 1 >4 210 1 2 20í ta9 21\ l 2 ll11rley To111r1~ Jgnu1•lml H.nfael S. Iuvt·n•iul y To11chini Juuta ?ifrrucipai de la Igleaia Lafo1,11 Q1 ... vo•lo Samuel A. Landa ROiia I.crguia Jonas 210 111 20··213 13~ 1S9·16H73 1 " l39·15H6i-::t¡¡ HO HO 1i2·210 :!12 tH l!lli 2t:í 1 ,7 13S·l6J.171 201 ~u 1,'ji-l'>H5t·l;1r..¡ ¡; :.!12 211 Lo~•t;t Elenterio J.,opl'r. Tl.'O<locio :'i{n11hic•1otn F.,rtnin \fu)!ildi11 l.''. 163 lll·liS·l7;$ :.!tol ti O ~l11lbNn Tri-tau .~fa,, tilla. C.'º' qicion. Mnrtul<>na Antonio )hrAno11 B"11jumin. MartinN B. T. i.u ¡.,5 :O:lJ 1.1 114 1.0 l!11 'f11rtinez .Benigno Jlh1za. Ft>derico ?.f, nde1 Juan C. :t11 Mi·nrle1. y KPller :to.; l\I, rr-.uo A n,l!'ela 1,.3 lft',Yer y l!:,l!'uin )1ini-tro de Gobi~rno. Eutro Rios 137 ~loli1111. Rcnuanos 21; )fo11íi-ran Juan 212 M unicip11lidnd de Gualt•g-nnychü 13\1 ?i1uii1·z, Arfaa y C•. 171 J\fufü,y, y Salvigui Aguatin 2ll Nf')!roue J:iirnt1 li3 212 213 Nl.'tlbll111•r Awlrés ;! l.5 ObliKa•l'l lliuuel 1;1 ::'1.17 O'Co1.nor Ton111a B. y Rómulo Casal ~l·J <'ill11 Lui11 21.; Oli vt-r ::;,,frar!or 2H 211·216 O rtllluo .A.m hro11io 210 O rqnPrll Hi-n•riano 206 Ov<'jero Hennauoe 211 I'4gDno Jo~é 154 161 1 4 Pi.r-odi ~'r><nobco l!OJ l'll.Ylln Uotrnnga 13) P~lli-ii>r H.,nnano~ 210 202-213 21 ~-l!l ' Pt:llÍ/.lol E'!t&ui,Jao Pcr.. ltlL Adda ·~} Peralta Tiburda Piul-o; Luo"" Pinto llfaria110 l'iutoe l\briano T . Poblcte Elia• Ponchlni l!'ranci~c• Populi:d,, Nicolas 13) lt 213 212 :.:1 1 11' 1 208 Po~•e Wence>!lao 214 2hj Puig S. Querin y C• Quint>ma Fermin Quíro¡ca B. Quiroga hidro .Rf\rultt!8 Norberto lil-20~ 21; 213 111 215 !OG 211 210 Ro•oa¡cli Loi.< 1Wta .E•tani.•l"o de la 151 R-01 Bantisl.a lll Ri1·gé Moreno Julio Ritroli D. Rodr Jguez M.inuel Rohrmanu l'•blo Roibon F..derico 208 210 l!{)j t 7! 139-139 140 141 !Gt S11illard Augu•to 151-lf,6 156-:.:03·211 113 207 S1&11Ch•·z Arn1>dor S1rnoh1•z D~lñn Sanch"z Luis San GermP~ Pedro S1wlill1>n G:·pgorio 213 140 149172-209 210 211 215 Santillan lT.r111nno1 Sehiok.ntlttntz Federico SP¡,rurll ,\Jpj:1 .. dro Semealrare Pedro J. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 20··215 09 167 205 ;:~ �DEI. OEr.\RTA~rE.:o;To Rcrr:<val11• lJlrl11s 207 S.•ci(d81l • l·:.1 an<-i" d,.1 lJ,nn" 1541:\4 15415 ·1Gll {166166·1i2·1i:! 203 20320120'.J 211 :.?11 211 ~ll 213 213 213 :ll4 215 i:lo1f1 .Tnan So lt Munuel Snl1·r JuM<! 8oto C11•U. M. f'otom:\ 1 o::' Li111lur Il. Ht.udu •r!!lt •fm•o S11b·Co:11i•io11 dn llel¡trnno R11b·Comi•im1 111 G11H1 •.!aool S11u·Comi~ion d11 lr< Iglesill fi11li-C'. mni•ion c1• O:tJL l::lub C<.mi•iou dt Vsll11 .Fértil 17".!. \/00 :!08 209 JGJ 151 171 212 211 156 205 ~O'l 21HW~ 205 1.-.~ 205 155·HxD6i 172 li2 (203 20G 27i 01': j\(1Rlt'l l.TCRA Tilit i"t Lni• F. 210 211 Ti•Oo•rn1a y :'\tnrla T•1l1~l11 Totihio Tr1111• .'f '.\1•1.,~r U11inr•idu•I d<! C~rdoha Uu:tné :O,ut11mino l.lilMut'.ndi lticardo V'111111 ¡¡ y Lart11ht>ua 21' T ill•11·tl C:11ln~ '?<16 210 t37·141 ·142 lil 1Kt 1i3 210 15; 209 V°Nt•'\liJu~I~ l-!.0$>1 Vill Ulll'\'>t C:u·1,lino. V:für ::>al""'lor 7.av11letti Julio 7.: IJ, •ruelo li.Afael W -1•' Enrique W~nkllN. 215 21.t 2li 153 151 1 4 lit 210 ÍNDICB de las materias que contiene este primer tomo Ac·lim1Jtunon nfl los vc·g' tal"~ 3() ÁlflÍCultm a cu Cordoha. Tri.bajo~ do h O>mi•iun . l'ultho de lll vid l\'l'ue.trH• t11• Jan•~ f•Nra la Ex¡11·•idon do p.,;,.. Gt1oaderiu.. nt<p:tTl.iCiOI <Ir H,111i111ll'. l!incmlu¡{Í(•. _e., 7 t• uoit•ll de tencr10 1:11IUv11do. OtrM uoticias Ag1icult urn. llt f'atum11rC'I\ 135 A¡;riculti.ra. C• 11-idernc iontll •ohrc~ ¡,, 2 !) Agrit·11ll11ra. (D<purt1uucutu de) tu lo~ E~'ll· dO•·l't1itlCJs 22·1 Agricultura e" !ltenil•·71\. Litbranz:1 Tc·rr11110 111lt1nulo. Itc·¡;;&dio. Pm<lurciou~"- Hort.i. ""ltnru. Vil i<'nltm'>'. Gllll111:1•ria. Datos e~ ta•ll•llro•. 31irtc·ria 3:1 .Agñ.•ultum "" ~-oltn 73 l • ~ .Au imaleA ele rrr'/.'<, vendidos 1 n BuClno' Air•li dur1111te el flño de: 18 7. precio~, l•t<: ArlK•le«. Cunuc.o d..,~n 1.ra•pla11lal'bo lW .A rLole~ do orr111t,1> arj.\'1'11tino• 23l A rhc·las IJUe h11u vinjarlo, precaneion!!R q110 d ..bt-11 ob.en11r>e 236 Anvz. 8u1·ultivn 14 .Apiuttltura en )1\ Riojn 103 ! 6 .Api~ttltnm. J!.:n,.migot d<' laii abt•je.a 131 Az.,gue. Uno 111ina !'U Cutamo.rca 1 3 .Az(J1·ru·. ludllllhia en Egipto 2.}tl D11naoo 2 Bul1·Liu. Contr1110 para au impresion 2 Bolrtiu. l>oowueutos rtilntivoA fl. ~u fundaoion 1 J'lolrlin. lutroJu,~·iou al Lect-0r B11•4u..~ en la11 frunten.5 2;0 B1·11,il. Pro<lucciou del cufé, del tabaco y del 11zúcar. Val ·rn• importado~ y ..xportado~ d..t Rio de 111 P &t.». Precio del ~zú, ;ar y del c·ttfé Otnu:1 noticillS f•2 01tíé. Nuevo" dnto"' ~obre su cultivo 129 C11lt"rultsño agr1C 1h Ctl ,\lC!JllllO 'j2. ,03 Culendnrio a¡.rrn~ula Enc10 l l 0.1lt•11ilari.o agrlrnilu.. Febrero 18 1 Cu t·rulario agrkol,1. Ma• zo 21 C,.leodario Bl(rfoola. Abril f 2 Cwlt·nitario agrn·ul.-. Ma' o o 92 <.: l•·nd,.rin a¡rdoola. Jur",io 2.;ti <.:alo·nd,.rio agrinola. Julio l!fü\ C11ii" de azúeor en Tufluman. (Est&dlslica) 222 Cuila de azúcar. Pncaucion"" contra la ho· J.. <la .;1 (',..¡,,,nlfcra. Fornm<'ioo (Mondoza) 21 •I C••tl'U•11<11 do¡.,,. animaleil 9S C11t!tlogo do loH ubjet.o11 enviados 11. la Erpo~i i11t1 J11 l'bria lSi Cat~marcn. 'l'rabujo• de 111 Ue>roiai11r1 J., Agri· l'ultnra Cav••, •·n 1il'tnpo11•~0 equívalt n:. 1m rie.ro Uernz • ::.u C.. h1·1u1C1ion f'D el Uo-1u :o C-.. 1,¡ 1ilh (Ln). 'n la. R•·púl1li~ ,\1gcntin11. Pr1•p"!l'""i -n. Cui·lado•. Rccolt·•~:it-n, etc. <Jol•' llikt c.mllchn·m. D ... to~ e~tadlwtitO~ l "' ~· !03 l 18 :!.! i 1 1 Co ""¡., ('JI el Diam~nt•• ~o vo 11ui11 Y111""ª '-'" Guule,:t1111yd1ú i 1 0.1!01,ja P.. rfccc·ir>11 . fü,t•di•tÜ:r\ ttgrkoln. 1;¡ ~ C..Juuia Yi1la Lit.ert.ud F,.,t,,uli•IÍC'.• 11gncola 71 c.;...1 .. n E··nrl1,ti1".1 agrlcolu 70 ColuJll')A (.ion"ejo- f1 los 41 Colouizw·ion dd Chaco 113 Cumi•10ue- diJ ,\picultura en 111~ l'ro\iuci.a~ • i)~llreto que J¡i, nrg1miz 1 3 Cu111Í•io11l·• dtJ A¡.;ricaltur... P.rt~""P•ll'~to c ..nii-ionc••'l' .\.¡tt ii·11lturu. Org-.uiz !CÍOU I'"' . ¡>111.. ts al Oobkrnn C<Hlli•iour•• do .Agricultnru. Tru hujos ufl lll .:lo ('-<·rdoba Q11n11,ior. do Agricultura del Ro• ..no Cvu•ultn• 111 Dt>pa1't~meut•> de Agriuu'tura Co-~h .. du trigu• Cú•r. has bort1coln, (sn rutu•·iou) Oo•cd11tH. Notfoink genorullll! Crclnica agriwla 7 Dali1~ i.Dituutlllte. EHtadí~lka n.grlcufo · 102 F.ducucion en las pohlol'io11e• rnr-Ll,•s Euíc•nneohul d"' 1,1,. papa'! Eufermedtttl«~ dol ¡;uoado argeutiu•1 int1odu ~6 r·ido e11 Chlle f:nfrrm1:du11 ..~ de los cabal!Od 1 íl RucolyptuM. A punte• 110b1e "º N•ltivo 117 Euc11lyptu~. Caltivo y rc1rnltud1" .a 11btenicln• Enulyptu~. Pluntnoiono.~ l'U T11n111nan 130·2 1) 11r E.• p<•Ril'iou 1\gríNila de .N""'""·Yo k ( Expo•il'ion 1lc Pnri• JI, 103·131·2 1 Expo,icin1e11. PrérniOI' ,.,, cobr.u .. • 30 Expo•irJouoa de i,, Socie<l11d Rurnl Argontina l Ft!r·ru -cnril i• la Col•ll:IU••, (Snut •. f~é) 212 Fun-11 t•atTil de Uortloba !t l'UJU1D1•n. E-tadis· Mu Filoxt·ra, di•ri1•tu,. vBriocl11de11 filuxora. S11 hii<roria nRt•m.I. Ort)(l'D. E..•tra· P:<•ll ..¡ue 111~ l'au.mdo ~n ~uropll. ·1'cmed1os. ID O1 I'r~c·;mcionel!, 1 lt» 19 Frnlo• del p1t1~. P,-e;.ioJJ en t-1 Rut •rio 60·101 Gaondo lll'ift·utin•). Introunccion l!uCliii" 81 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �BOLF.TIS ME:SSUAL ~~~~~~~~~~~~~~~ G&nado•. Precios en el Ronrio 69 Gunlcoguay. J<;atadi"tica agrl11ola ;o Harin1111 Ye11rli<l11A ''" Cltilu 133-212 }forrniga.R Mo!l•> de d ....truirla.1 13.¡ HutJ~oe. Exportn•l•l• por el Rol!llrÍO 10rl IluRlmdone. pttm el • Il1•lctin» 243 Jnf.,rmfl anu11l li0hrc ]o,. tra&bajos del Departa• 11w11tn du ,\.gricultnra 2ú7 Iadfoe del catAlo¡.r•J de loR objetos Tccoleotados p(1r el 1'1•p1>rtamento de Agrfoultura • ymm fa Exp· \foion dt> 1878 en Puri~ 273 indice de ¡, • ¡:,. ro~itorns do objetos recolenta.Jo" por el l lepurtamo11to de Agricultura ¡>1m\ lnExposiciondo l8i8 on Pnri8. 257 Tu¡;.. rtos. M.i1!0 de ruwcr el mem ic 13G Iumigrttcion. l'ublicadon de fiUS doc·UJilt'llto3 31 lnEtrucdonefl para los oolono't 4á Lubrador. El 22 Ln1111rAA. (Crin•) en Santa\ l!'é 242 I .1mgofitf\ en Snn Juan 133 Lango.•ta. ll~toria naturnl Modo de destrnirl:i. (Yl'll'<t' 1:rra.t:l, pi:g. 104) EO J .... l'11z. . E't1ull•tica A.gricoll\ 102 Lino rn la Colonia S&u Ol1rlo~ 125 1.üpulo on la Colonia S1m Cárlos 125 Mntz C•pio. id. dionte d(l cnballo 120 Jifoiz oo-cc:lt11Jo ~n la Colonia Iriondo 131 Mni•¿. Enailado del 23·32 l11r1qui11n -<1•g.ul1•rn. L&gomaggiori 30 ?ilí•q11inaa <.'UltivadoTU 2·12 llotorea á T&Jl<lr. Reglatl p11ra su cuid!tdo 12t :llu!a ec<He (Roneno) 236 ~otir-ias comercialco de loA Ei.ladot Unidos 13:~ Notlciaa varia~ 31 2-l;! Ohservncio11Pe ~obre el pr"8Cnto priJDer tomo de esta pulilica1•io11 273 Pap,.s. Eufcrtnedad d~ 1&11 103 P"rq11eo argentino-<. Como deben fom1ar@e lltl I'átio~. Como hall ds adornarte con plt1ut11s 115 P1~1..li1lt\I! /,<mu~& de las lluviff.11 (fü1111.tl JNi) 131 9~ Petrt>lw argentino Piednt. piza.i-rn <ll!Scuhierh l'n Córdroba 101 Ploutaa. Modo de oriarlM y multiplic~rlas 28, 71, 99-103 T'uhlic11cionc11 11gricola11 en Bueno~ Airei Roblee. Su cultivo 32, 72. 100 243 Rota<"10n de ISA ce aochas hortlt'()laa 235 S:tlt.a. Dc•cripcion da """ priwi11ui" 73-105 S.imilln11. Catálogo tlll U. V. Pelutt'o 100 SomillllN. Conveniencii; de rP11<¡V:1rlti." 133 Scmtllaio de ilrboie.<, 1>11vi1td3.." C. 1 11~ Pr"Ovincias 213 Semill.\3 '111 gn.'illltns <lo seda en,·iai:l.• á Pruu • Semillua. JJ:strntiffoani1>n Semilla" Modo <lo hucer gt>rmiMr IM I~ \•foj11~ 213 136 s~millll11. Prepar11 ion 2l! Semill:ia. Regla.. p .. rn 'IU dilltribndon por el Dl'parbmtmto 9 SemillllB pura lM frotttr•rn.~ 2i:t Semillas rocibhlm1 tl1• Jujuy 2i3 Sericult.11r11.. Apunte ... Bobre la 39 S.,ricultura.. Cou•i lernd.<mc... 11ulm~ h-en la Repülilicu. Argcutiu L 4L Sericuliurn en Eutr11 RioR JO Scricu!Lura Pn E•l111lo• Uu.Mos 210 8eric111t11ra. L ..y W)hr;; premio~ S11ric•1ltura, Produ~toR ob11 ui•lO!f en EnlTe Ri'>a • SiPmbra~ Epoct•~ l'D que han do lutcor~e Sooil'tln.dl.'~ de A¡:nioultt,ra ou lu11 ¡1ruvincins Susrritore~ al u R ole l in" 11 70 :?'J t 244 Tabaco. ::iu cultivo on CórJvb& 12 Tra~pla11te de lo~ !1rbole~ 130 G8·101 Trigo~ .Noticias sohro '·" wsi~·hM 'I'rigos y ht1rinaN. Pr1•civs en el lto~ari•> 68 Tncurnnn. Estadi~tka de h< trrm•111,.·i•>nt·s en bi.-nel\ raioc~ L18 Vejetale~. Sn aclimabcion :J6 Vino A. E•ta.dí •ticn <lo l1t eo.•<tl'ln en Frnnc•ia. 119 Vino•. 811 fabricacion f\D Cr111i:.-: (E,pnl\11) G!i 89 Vino~. Vendimia 1·n A11d11lg><l!1 239 ViñM en Catrun::ri·a U \iiia-. CQD>ulta M>bre el mojfj r FÍ,;(:ma Jo cultiw n Viña.s N1 Cbraoba 7-15 Viñas en San Luiff. l nforme 1fol director <lel C..tel('iO AgrooúmlC'u tlcMen<lvza 10.f VL...,, Su cultivo en c:,diz ,E•p.1ii1t) 60 89 Villiu!. Su cultirn "" ll\ RcpCtl1licu. Ar¡;rcn91-120 tiuo. Viticult.nrci. (ApuntcB Pobre 11\) :!H ZQologlr1 Agrícola M!i;i•m ,-fo! Tn~p""t"r 65 Zoología . lnfonno 11uu•tl dd lu~peetor 2'29 • Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Creator An entity primarily responsible for making the resource Ministerio de Agricultura, Buenos Aires (Argentina) Title A name given to the resource Boletín de Agricultura y Ganadería Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Creator An entity primarily responsible for making the resource Departamento de Agricultura, Buenos Aires (Argentina) Title A name given to the resource Boletín mensual del Departamento de Agricultura - 1878. Tomo I Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource pdf Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 1878 Language A language of the resource es AGRICULTURA http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/df77c95cac5d2d5704479e307bbd7ae6.jpg 36a2465bdcc2f5739032253ee58352ca http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/37811609d16a5b9177cc08e1cf8220c6.pdf 94be8aa6f5c275c0a461fb79ba6b7b23 PDF Text Text BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP 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�BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP �BIBLIOTECA-CDIA/SAGyP � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Memorias del Ministerio de Agricultura Description An account of the resource Aquí podrán localizar las Memorias del Ministerio desde 1898 hasta 1948 inclusive Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Creator An entity primarily responsible for making the resource Departamento Nacional de Agricultura, Buenos Aires (Argentina) Title A name given to the resource Informe del Departamento Nacional de Agricultura. Año de 1874. Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource pdf Publisher An entity responsible for making the resource available Imp. del Porvenir Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 1875 Subject The topic of the resource PRESUPUESTOS; INFORMES DE LAS ÁREAS; PROVINCIAS; ESTADÍSTICAS AGRÍCOLAS Language A language of the resource es MEMORIAS http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/d360f62db3b6cc54f6ffe09e321f398c.jpg d9b9815f5d34597111b5d62ce5fc3bf9 http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/d602787af97a0ae223d7ef9a883cdcbb.pdf 28be056b68fa94c2babc498422e99148 PDF Text Text GUÍA PARA LA ELABORACIÓN DE HELADOS Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos Subsecretaría de Política Agropecuaria y Alimentos Dirección Nacional de Alimentos �GUÍA DE ELABORACIÓN DE HELADOS Autor Sr. Eduardo Di Bartolo Diciembre 2005 1 �INDICE DE CONTENIDOS INTRODUCCIÓN ........................................................................................................... 1 CAPÍTULO 1: EVOLUCIÓN DE LOS HELADOS .................................................................. 5 a. Historia de los helados.......................................................................................... 5 b. Evolución de los sistemas utilizados en la elaboración de helados................................ 5 c. Producción mundial y consumo de helados .............................................................. 6 CAPÍTULO 2 ASPECTOS LEGALES .................................................................................. 7 a. Definición legal de los helados en la Argentina ......................................................... 7 b. Clasificación de los helados ................................................................................... 7 c. Helados para regímenes especiales......................................................................... 7 d. Helados para Celíacos........................................................................................... 8 CAPÍTULO 3 COMPOSICIÓN DE LOS HELADOS................................................................. 9 a. Hidratos de carbono ............................................................................................. 9 b. Grasas ............................................................................................................... 9 c. Valor Nutritivo ..................................................................................................... 9 d. Valor calórico de los helados................................................................................ 10 CAPÍTULO 4 DESCRIPCIÓN DE LOS INGREDIENTES BÁSICOS DE LOS HELADOS ............... 13 a. Ingredientes y aditivos utilizados en la preparación de helados ................................. 13 La leche y sus derivados .................................................................................. 13 Grasas comestibles.......................................................................................... 14 Los huevos y sus derivados .............................................................................. 15 Azúcares alimenticios....................................................................................... 16 Miel............................................................................................................... 17 Cacao y chocolate ........................................................................................... 17 Frutas y jugos ................................................................................................ 18 Agua ............................................................................................................. 19 Proteínas de origen vegetal .............................................................................. 19 Otros productos .............................................................................................. 20 CAPÍTULO 5 ADITIVOS............................................................................................... 21 a. Aditivos y estabilizantes...................................................................................... 21 b. Aspectos legales sobre aditivos y estabilizantes ...................................................... 22 c. Clasificación de aditivos ...................................................................................... 22 d. Usos de aditivos ................................................................................................ 22 e. Clasificación de estabilizantes .............................................................................. 23 f. Usos de estabilizantes ........................................................................................ 24 CAPÍTULO 6 CONSIDERACIONES BÁSICAS PARA LA ELABORACIÓN DE HELADOS............... 26 a. Según el poder anticongelante ............................................................................. 26 b. Según el agregado de aire, Overrun ..................................................................... 26 c. Composición de los distintos tipos de helados......................................................... 27 CAPÍTULO 7 PREPARACIÓN Y TRATAMIENTO DE LAS MEZCLAS ....................................... 29 a. Etapas en la preparación de las mezclas ................................................................ 29 b. Almacenamiento de los componentes, líquidos y sólidos .......................................... 29 c. Pesaje y dosificación de los ingredientes................................................................ 30 d. Mezcla y emulsión de ingredientes........................................................................ 31 CAPÍTULO 8 HOMOGENEIZACIÓN Y PASTEURIZACIÓN DE LA MEZCLA ............................. 32 a. Homogeneización de la mezcla............................................................................. 32 b. Descripción del homogeneizador .......................................................................... 32 c. Pasteurización de la mezcla ................................................................................. 33 d. Tipos de pasteurizadores..................................................................................... 34 CAPÍTULO 9 MADURACIÓN Y MANTECACIÓN DE LA MEZCLA........................................... 39 a. Maduración ....................................................................................................... 39 b. Tipos de maduradores ........................................................................................ 39 c. Mantecación de la mezcla.................................................................................... 39 2 �d. Agregado de aire en la mezcla, Overrun ................................................................ 40 e. Tipos de mantecadores ....................................................................................... 40 CAPÍTULO 10 AGREGADOS DE FRUTAS ........................................................................ 43 a. Características Microbiológicas de las Frutas frescas................................................ 43 b. Desinfección y tratamiento de las Frutas frescas..................................................... 43 c. Características Microbiológicas de las Frutas secas ................................................. 43 d. Desinfección y tratamiento de las Frutas secas ....................................................... 44 CAPÍTULO 11 LINEAS DE ENVASADO DE HELADOS ....................................................... 45 a. Llenadoras a granel............................................................................................ 45 b. Llenadoras automáticas ...................................................................................... 45 c. Agregado automático de Frutas y Salsas ............................................................... 46 d. Envases, descripción, tipos y reglamentación ......................................................... 47 CAPÍTULO 12 ENDURECIMIENTO DE LOS HELADOS....................................................... 48 a. Sistemas de endurecimiento de helados ................................................................ 48 b. Factores que afectan la congelación...................................................................... 48 c. Túnel de congelación .......................................................................................... 48 d. Temperaturas de conservación y exposición........................................................... 50 e. Exhibidoras de helados ....................................................................................... 50 BIBLIOGRAFIA ........................................................................................................... 51 ANEXO I - LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE INSTALACIONES Y EQUIPOS ... ¡Error! Marcador no definido. ANEXO II ANÁLISIS FISICO, QUIMICO, MICROBIOLOGICO Y SENSORIAL ......... ¡Error! Marcador no definido. 3 �INTRODUCCIÓN La elaboración de helados tanto a nivel nacional como internacional ha adquirido una importancia económica y social de singular importancia. Desde la antigüedad hasta nuestros días el consumo de helados experimentó cambios desde el punto de vista tecnológico que posibilitó extender su consumo a prácticamente todas las clases sociales. En este trabajo pretendemos además de hacer la descripción tecnológica para la obtención de los helados, detallar los conceptos básicos para que este alimento sea seguro y saludable para su consumo. Realizaremos un análisis pormenorizado desde la calidad de la materia prima, insumos, envases, conservación y consumo, hasta los cuidados y precauciones en cada etapa de su elaboración, considerando el marco legal que rige estas actividades, para lo cual incluimos los anexos correspondientes. 4 �CAPÍTULO I EVOLUCIÓN DE LOS HELADOS a. Historia de los helados La definición actual de los helados - mezcla de leche, derivados lácteos y otros productos alimenticios - dista bastante de cómo se originaron y desarrollaron hasta nuestros días. Mucho antes de la era cristiana, en China y otras regiones asiáticas se tomaban bebidas enfriadas con nieve. Además se enfriaban postres generalmente dulces con hielo picado. Existen versiones que indican que Marco Polo en su famoso viaje al Oriente trajo una bebida compuesta por zumos de frutas y el agregado de hielo picado o nieve, estas bebidas tomaron popularidad rápidamente, evolucionaron y son los actuales granizados. Otra versión habla que durante la invasión árabe a Europa, éstos introducen un producto llamado “Scherbet”, que significa Dulce Nieve. En Sicilia con la llegada de los árabes, el sorbete helado se popularizó ya que existían las dos materias primas necesarias: zumos de frutas y nieve del monte Etna. De aquí se extendió por toda Europa. En el siglo XV renace el helado gracias a la difusión de un artista Bernardo Buontalenti quien en los banquetes ofrecidos a sus visitantes presentaba unos helados elaborados con nata, frutas, dulces, aromas, huevos y nieve. Este tipo de helado se conoció rápidamente en toda Europa. En el siglo XVII también en Sicilia, se introducen varias novedades en la preparación con la incorporación de azúcar y la adición de sal al hielo utilizado de modo de prolongar su vida útil. Con esta modificación comenzó también la venta masiva al público, sentando las bases para la aparición de las modernas heladerías. En el siglo XIX, el helado llega a los EE.UU., siendo uno de los países de mayor consumo mundial. En el año 1850 Jacob Fussell comenzó la fabricación industrial de helados en este país. b. Evolución de los sistemas utilizados en la elaboración de helados En un principio, las bebidas y pastas heladas se elaboraban con nieve y productos alimenticios como zumos de frutas, dulces, etc., sin ninguna maquinaria. Los mismos árabes son los primeros en utilizar una vasija con el zumo de frutas dentro de otra, que contenía el hielo picado. Se agitaba el zumo hasta que comenzaba la congelación. En el siglo XVII, se incorpora la sal al hielo, con lo cual éste aumenta su duración. En el siglo XVIII la agitación manual se reemplaza por otra mecánica. A finales del siglo XIX se comienza a pasteurizar el helado. A principios del siglo XIX se empiezan a homogeneizar los helados con máquinas a presión inventadas en Francia, que son la base de los homogeneizadores actuales a pistón. 5 �En el año 1913, se inventa en Estados Unidos la primera fabricadora (normalmente llamada “mantecadora”) continua de helado. Pero obviamente la gran evolución en la elaboración de los helados fue la aparición de los modernos equipos de frío, que además de asegurar la producción permite una óptima conservación y distribución. c. Producción mundial y consumo de helados Los datos más recientes sobre producción y consumo de helados son de la Asociación Internacional de productos Lácteos (www.idfa.org) del año 2002 y se pueden observar a continuación: Producción anual Millones Consumo anual de hectolitros (per cápita) de helados Litros Estados Unidos 61,3 Nueva Zelandia 26,3 China 23,6 Estados Unidos 22,5 Canadá 5,4 Canadá 17,8 Italia 4,6 Australia 17,8 Australia 3,3 Suiza 14,4 Francia 3,2 Suecia 14,2 Alemania 3,1 Finlandia 13,9 Suecia 1,3 Dinamarca 9,2 Suiza 1 Italia 8,2 Nueva Zelandia 0,9 Chile 6 Finlandia 0,7 Francia 5,4 Dinamarca 0,5 Alemania 3,8 Argentina (*) 3,5 China 1,8 (*) Hay registrados más de 4000 elaboradores 6 �CAPÍTULO II ASPECTOS LEGALES a. Definición legal de los helados en la Argentina Según el Código Alimentario Argentino: "Con la denominación genérica de Helados, se entienden los productos obtenidos por mezclado congelado de mezclas líquidas constituidas, fundamentalmente, por leche, derivados lácteos, agua y otros ingredientes consignados en este artículo, con el agregado de los aditivos autorizados por el Artículo 1075. El producto final presentará una textura y grado de plasticidad característicos que deberán mantener hasta el momento de ser consumido” (ver Anexo I). b. Clasificación de los helados De acuerdo con sus características y/o a los ingredientes empleados en su elaboración, los helados se clasifican en: 1. Helados de agua o Sorbetes: esta denominación corresponde a los productos en los que el componente básico es el agua. Deberán responder a las siguientes exigencias: Extracto seco, Mín: 20,0% p/p1 Materia grasa de leche, Máx: 1,5% p/p 2. Helados o Helados de leche: esta denominación corresponde a los productos que han sido elaborados a base de leche. Deberán responder a las siguientes exigencias: Sólidos no grasos de leche, Mín: 6,0% p/p Materia grasa de leche, Mín: 1,5 % p/p 3. Cremas heladas o Helados de crema: esta denominación corresponde a los productos que han sido elaborados a base de leche y han sido adicionados de crema de leche y/o manteca. Deberán responder a las siguientes exigencias: Sólidos no grasos de leche, Mín: 6,0 % p/p Materia grasa de leche, Mín: 6,0 % p/p c. Helados para regímenes especiales Helados de bajo contenido glucídico: modificados en su contenido glucídico. esta denominación corresponde a helados Deberán responder a las exigencias generales para productos dietéticos y en particular a las correspondientes para productos de bajo contenido glucídico. Para el caso de helados envasados y que contengan edulcorantes no nutritivos, deberá declararse su presencia cualitativamente y cuantitativamente con letras de un tamaño no menor de 2,0 mm de altura y 1,0 mm de ancho. 1 p/p: peso en peso. Por ejemplo, peso de extracto seco sobre peso de producto. 7 �d. Helados para Celíacos Estos helados no deben contener ingredientes que incluyan proteínas contenidas en el gluten del trigo, avena, cebada y centeno (T.A.C.C). En este caso, para los helados envasados puede incluirse la leyenda “sin T.A.C.C.” y el correspondiente símbolo de espiga tachada. 8 �CAPÍTULO III COMPOSICIÓN DE LOS HELADOS a. Hidratos de carbono Los hidratos de carbono, son grupos de sustancias que incluyen los azúcares y figuran entre los componentes más abundantes de plantas y animales. Constituyen una fuente importante de energía y tienen una fundamental importancia en la elaboración de los helados: Dan el típico sabor dulce de los helados, muy valorado por los consumidores Aumentan el contenido de sólidos, bajando el punto de congelación, permitiendo un mayor tiempo de almacenaje y distribución. Aportan 4 cal/g. b. Grasas La grasa sólida se denomina manteca o independientemente de su origen vegetal o animal. sebo y las líquidas son los aceites, Nos centraremos en el estudio de las grasas neutras, que son las utilizadas en la fabricación de los helados, ya sean de origen animal (grasa de leche), o de origen vegetal (aceite de coco, palma, etc.). Las grasas se oxidan muy fácilmente en presencia de oxígeno. En este proceso se forman ácidos grasos que son fuertemente olorosos y volátiles. Esto da lugar al “enranciamiento”, fenómeno que puede evitarse fácilmente conservando los helados a bajas temperaturas y en atmósfera libre de oxígeno. Las grasas desempeñan importantes funciones como ingredientes en la elaboración de los helados: Ayudan a dar un mejor cuerpo y sabor a los helados. Aportan energía. Las grasas aportan 9 cal/g. Son una importante fuente de vitaminas. Las vitaminas A, D, K y E, son solubles en las grasas presentes en los helados. c. Valor Nutritivo La composición y valor nutritivo de los helados pueden presentar los siguientes valores promedios: Sales minerales Calcio Vitaminas 80 – 138 mg/100 g A 0,02 – 0,13 mg/100 g 45 – 150 mg/100 g B1 0,02 – 0,07 mg/100 g 10 – 20 mg/100 g B2 0,17 – 0,23 mg/100 g Hierro 0,05 – 2 mg/100 g B3 0,05 – 0,1 Cloro 30 – 205 mg/100 g C Fósforo Magnesio 0,9 mg/100 g - 18,0 mg/100 g 9 �Sodio 50 – 180 mg/100 g D Potasio 60 – 175 mg/100 g E Hidratos de carbono 13 – 22 % Grasas 2 – 14 % Proteínas 1- 6 % Agua 0,0001 – 0,0005 mg/100 g 0,05 – 0,7 mg/100 g 50 – 78 % Los helados, por ser una mezcla de diversos alimentos de alta calidad (leche, crema de leche, huevos, almendras, etc.), son considerados como una importante fuente de: Proteínas de alto valor biológico. Estas proteínas contienen todos los aminoácidos esenciales para la vida. Vitaminas de todos los tipos. Los helados tienen tanto vitaminas solubles en grasa como en agua, debido a que en su composición entran tanto como grasas (crema de leche, leche entera), como zumos de frutas o frutas naturales. Energía calórica para el desarrollo de la vida. Son ricos en azúcares diversos (sacarosa, glucosa, etc.). Sales minerales diversas (calcio, sodio, potasio, magnesio, etc.). Los helados por su riqueza en leche, zumos, frutos secos, etc., aportan a la alimentación humana un importante contenido de sales indispensables para la vida. La enumeración de estas propiedades hacen necesario considerar a los helados no sólo como una simple golosina o refresco de verano sino también como un exquisito y nutritivo postre que aporta elementos muy importantes para una alimentación equilibrada en todas las estaciones del año y las etapas de la vida. d. Valor calórico de los helados Los helados están compuestos por azúcares, leche, crema de leche, chocolate, etc. Según la composición será su valor calórico. Valores calóricos fisiológicos Grasas Hidratos de Carbono Proteínas 9 cal/g 4 cal/g 4 cal/g Para el cálculo del valor calórico de un helado es necesario conocer: Ingredientes y cantidades de los componentes que forman parte de la mezcla. Composición de los ingredientes en porcentaje de proteínas, grasas, vitaminas, etc. Overrun del helado (aire incorporado). A modo de ejemplo, supongamos un helado cuya mezcla inicial tiene los siguientes ingredientes: - Azúcar Grasa Leche en polvo descremada 14,0% 10,0% 11,0% 10 �- Estabilizantes 0,4% Para conocer su valor calórico debemos llevar esta composición a porcentaje de grasas, hidratos de carbono y proteínas. Composición de la leche en polvo descremada - Grasa: Proteínas: Azúcares: Sales: Agua: 1,5% 35,0% 52,0% 8,0% 3,5% Por lo tanto el 11% de Leche en polvo descremada se convierte en: 0,165% de grasa 3,850% de proteínas 5,720% de azúcares 0,880% de sales 0,385% de agua Pasando a la composición de mezcla: Azúcares: 14% + 5,72% = 19,72% Grasas: 10% + 0,165% = 10,165% Proteínas: 3,85% + 0,4% = 4,25% (*) (*) (El 0,4% corresponde a los estabilizantes, suponiendo el uso de gelatinas). En definitiva el valor calórico para 100 g de mezcla será: 19,720 g x 4 cal/g = 78,880 calorías 10,165 g x 9 cal/g = 91,495 calorías 4,250 g x 4 cal/g = 17,000 calorías Total: 187,375 calorías Es decir cada Kg. de la mezcla proporciona 1.874 calorías aproximadamente. Si le incorporamos a la mezcla aire al 100% (overrun) cada litro de helado proporcionará 937 calorías. Finalmente, para calcular el valor calórico de estos helados es necesario conocer la composición y porcentaje de sus ingredientes, además del overrun. A continuación damos la composición media en % (peso en peso) de algunos de los ingredientes más utilizados: 11 �PRODUCTO PROTEINAS GRASA HIDRATOS DE CARBONO Leche 3,5 4 Crema de leche 3,1 40 4 Leche en polvo entera 28 26 36 Leche en polvo desnatada 35 1,5 52 Suero de leche en polvo 12 1 70 Manteca 0,6 82 0,8 Huevos 12,5 12 0,6 Miel 0,4 0,1 78 Cacao en polvo 21 20 38 6 34 55 Zumo de naranja 0,6 0,1 12 Zumo de limón 0,4 0,1 8 Avellanas 23 40 24 Almendras 20 54 17 Chocolate 4,9 12 �CAPÍTULO IV DESCRIPCIÓN DE LOS INGREDIENTES BÁSICOS DE LOS HELADOS a. Ingredientes y aditivos utilizados en la preparación de helados En los primeros capítulos de este trabajo hemos enumerado algunos de los principales componentes de los helados. A continuación haremos una descripción pormenorizada de los ingredientes más comúnmente utilizados en la elaboración. Podemos clasificar los ingredientes utilizados en dos grandes grupos: Ingredientes y Materias primas: Constituyentes esenciales de los helados. Aditivos: Que se utilizan como mejorantes o conservantes de sus cualidades. Entre los primeros tenemos: Leche y derivados lácteos Grasas comestibles Huevos y sus derivados Azúcares alimenticios y miel Chocolate, café, cacao, vainilla, cereales, etc. Frutas y sus derivados, zumos de frutas naturales y concentrados, etc. Almendras, avellanas, nueces, turrones, frutos secos, etc. Bebidas alcohólicas Proteínas de origen vegetal Agua potable Otros productos alimenticios Cuando formulamos un helado es necesario conocer la composición y propiedades de estas materias primas. A continuación estudiaremos los productos citados. • La leche y sus derivados Además de la leche propiamente dicha, se utilizan muchos de sus derivados: Leche descremada Leche en polvo entera y descremada Suero de leche Crema de leche Manteca Leches fermentadas Otros Con la denominación de leche nos estamos refiriendo a la leche de vaca que es normalmente la utilizada en la elaboración de los helados. Asimismo, nos referimos a leche estandarizada, homogeneizada y pasteurizada industrialmente. 13 �Composición media de la leche de vaca (% peso en volumen) Proteínas 3,2 – 3,6 Materia grasa 3,2 – 4,3 Lactosa 4,9 – 5,0 Sales minerales 0,7 – 0,8 Agua 86 – 87 pH 6,60- 6,80 Acidez 14,0 – 16,0° Dornic Composición de leches en polvo (%) Entera Descremada Materia grasa 24 – 25 1,2 – 1,5 Proteínas 26 – 28 35 Lactosa 32 – 36 52 Minerales Agua 5–6 8 2,5 – 3 2–3 Composición del suero en polvo (%) Humedad Grasa 3–5 0,5 – 1,5 Proteínas 11 – 13 Lactosa 70 – 72 Minerales 10 – 11 Este producto al ser de un alto contenido en lactosa puede ser utilizado en grandes cantidades para la elaboración de helados, sustituyendo la leche en polvo al ser más económica que esta. De todas maneras no se deberá utilizar dosis mayores al 5 o 10% ya que el mayor contenido de lactosa al cristalizar podría darle una consistencia “arenosa” al helado. Composición de la manteca (% en peso) Humedad máx. Mat. Grasa mín. • 16 80 Grasas comestibles Como ingredientes en la fabricación de helados se pueden usar grasas comestibles más baratas en sustitución de la grasa de origen lácteo como la crema y la manteca. Dentro de las grasas comestibles podemos clasificarlas en tres grandes grupos: 14 �- Aceites, que son líquidos a temperatura ambiente Grasa vegetales, de estado sólido a temperatura ambiente Grasas animales, que son sólidas a temperatura ambiente e incluyen los sebos y las mantecas de origen animal. Este último grupo no es recomendable ya que incorporan sus propios sabores • Los huevos y sus derivados Los huevos y sus derivados son ampliamente utilizados como ingredientes en la elaboración de helados. Brindan a los helados una textura suave, además de aromas y sabores característicos. Existen en el mercado en distintas presentaciones: Huevos frescos, refrigerados o congelados Huevos en polvo Clara de huevo fresca, congelada o en polvo Yema de huevo fresca, congelada o en polvo La utilización de huevos frescos, refrigerados o congelados utilizados en las fábricas de helados, supone un riesgo adicional de posible contaminación del producto final. Es recomendable evitar su uso, optando por huevo industrializado ya pasteurizado líquido o en polvo, entero o separado en clara y yema. En el caso de utilizar huevos frescos, antes de proceder a la rotura de los mismos, éstos deben desinfectarse del mismo modo que las instalaciones y utensilios utilizados. Finalmente deberán extremarse los cuidados en el proceso de pasteurización de la mezcla final de la elaboración de los helados. Los rendimientos aproximados son: Por cada 100 Kg de huevos frescos se obtienen en la operación de rotura: 13 Kg de cáscaras y 87 Kg de huevo líquido De estos 87 Kg de huevo líquido se obtienen: 21 Kg de huevo en polvo con el 4% de humedad. En el caso de huevo líquido industrializado, por cada 100 Kg de huevos obtenemos aproximadamente: 30 Kg de yemas y 57 Kg de claras Éstas son pasteurizadas por separado y envasadas asépticamente para su posterior comercialización en frío o congeladas. 15 �Composición del huevo fresco Materia grasa Proteínas YEMA CLARA HUEVO ENTERO 3,5 – 35.5 % 0% 11,80% 15,6% - 16,6 % 10 - 11 % 12,80% Hidratos de carbono 0,3 - 1 % 0,8 - 0,9% 1% Sales 1 - 1,1 % 0,9 - 1 % 0,60% Agua 48 - 52% 87 - 88 % 73,80% • Azúcares alimenticios Los azúcares generalmente más utilizados en la elaboración de helados son: - Sacarosa Glucosa Lactosa Azúcar invertido Sorbitol Los azúcares representan entre el 10 al 20% en peso del total de la mezcla de ingredientes de un helado y entre el 5 al 10% una vez incorporado el aire y congelado. Son utilizados en la elaboración de los helados por varias razones: Dan el sabor dulce característico de este tipo de productos Dan cuerpo al helado Son una importante fuente de energía Bajan el punto de congelación de la mezcla, permitiendo actuar como anticongelante La sacarosa o azúcar común se obtiene industrialmente de la caña de azúcar y de la remolacha azucarera. La sacarosa es el azúcar más utilizado en los helados, llegando a representar el 80% del total de azúcares de la mezcla. No es conveniente pasar de esta proporción debido a que le daría un excesivo sabor dulce al producto. El máximo grado de solubilidad de la sacarosa en agua a 20 °C es del 65%. Si se supera este porcentaje, el excedente precipita y cristaliza. En el proceso de mantecado del helado, donde este se congela y se solidifica el agua, la concentración de azúcar aumenta precipitando en forma de cristales. Cuanto más tiempo tarde el proceso de congelado, más grandes serán los cristales y darán origen al defecto de “arenosidad” en el paladar. Para evitarlo es necesario balancear la formulación sustituyendo parte del azúcar por otros con efecto “anticristalizantes”, que disminuyen este defecto (Glucosa, dextrosa, azúcar invertido o miel). Los azúcares derivados del almidón son componentes muy importantes en la elaboración de helados. Éstos son la dextrosa y la glucosa. Se suele utilizar hasta un máximo del 25% del total de azúcares. Tienen menor poder edulcorante que la sacarosa. La lactosa es el azúcar de la leche que aparece en los helados como consecuencia de la adición de leche en polvo, suero de leche, leche fluida, etc. Una proporción elevada dará un 16 �defecto “arenoso” al paladar al cristalizar el exceso de lactosa. Su poder edulcorante es muy reducido. El azúcar invertido se obtiene por hidrólisis con ácidos o mediante el fermento “invertasa” de la sacarosa. De este modo la sacarosa produce glucosa y fructosa en cantidades iguales. La mezcla de ambos azúcares se conoce como “Azúcar invertido”. Tiene un alto poder edulcorante que limita su utilización hasta un 25% del total de azúcares de la mezcla. El Sorbitol se utiliza para la fabricación de helados para diabéticos. Comparación del Poder Edulcorante de algunos azúcares: (Base Sacarosa = 1) Sacarosa Lactosa Glucosa Dextrosa Azúcar invertido Fructosa • 1,00 0,27 0,53 0,75 1,25 1,40 Miel La miel es el producto azucarado natural elaborado por las abejas a partir del néctar de las flores y otras exudaciones de las plantas. La miel está compuesta por tres azúcares, con la siguiente proporción aproximada: Fructosa Glucosa Sacarosa 38% 38% 4–5% Del mismo modo que otras materias primas, la miel cruda debe ser filtrada y pasteurizada para eliminar impurezas y disolver los cristales que podrían darle una textura arenosa. Composición media de la miel de abeja (% de peso) Humedad Azúcares Sales Proteínas Grasas • 15 75 0,2 0,4 0,1 – – – – – 20 80 0,6 0,5 0,2 Cacao y chocolate El cacao se obtiene de una semilla del cacaotero (Theobroma Cacao), separada del resto del fruto y sometido a un proceso de fermentación y posterior desecación. Las principales propiedades son: Aspecto, olor y sabor característicos 7 % máximo de humedad 17 �5 % máximo de impurezas como granos defectuosos. Del cacao se obtienen varios derivados que pueden ser utilizados en la elaboración de helados: Pasta de cacao: Es el producto obtenido por la molienda del cacao descascarillado y tostado. Contiene como mínimo un 50 % de manteca de cacao. Se lo conoce como “cobertura amarga”. Manteca de cacao: Obtenido por presión del cacao descascarillado o de la pasta de cacao. Es una masa sólida que funde en el paladar. Es de color blanco o ligeramente amarillento. Torta de cacao: Al someter los granos descascarillados o la pasta de cacao a presión, se obtienen dos productos: La manteca de cacao que vimos y el sobrante que es la torta de cacao muy rica en proteínas y grasas. Cacao en polvo: Es el obtenido por la molienda y pulverización de la torta de cacao. Se la clasifica según su contenido de grasa en: o Normal: Contiene un mínimo del 20 % de manteca de cacao, 8 % de humedad y 4 % de impurezas. o Semidesengrasado: Contiene entre 10 y 20 % de manteca de cacao Cacao azucarado en polvo: Obtenido por la mezcla de cacao en polvo con azúcar. Debe contener un mínimo de 32 % de cacao en polvo. Composición del cacao Hidratos de carbono Proteínas Grasas Humedad Sales 38 – 39 % 21 % 6 – 27 % 4–6 % 2–3 % El chocolate es el producto obtenido por la mezcla total y homogénea en cantidades variables de cacao en polvo o pasta de cacao y azúcar finamente pulverizado, con la adición o no de manteca de cacao. Tendrá la siguiente composición mínima: 14% en cacao seco desengrasado 18% en manteca de cacao Con la denominación de chocolate fino se define al que contiene más del 26% de manteca de cacao, sin sobrepasar el 32%. Por supuesto con las distintas mezclas más el agregado de otros productos se obtiene una gran variedad de chocolate: Chocolate con leche, chocolate con almendras, avellanas, nueces, etc. El contenido de estos últimos variará entre el 8 y el 40%. Chocolate cobertura dulce: Mezcla de pasta de cacao y azúcar con o sin la adición de manteca de cacao. Contienen como mínimo el 31% de manteca de cacao y el 35% de componentes de cacao. • Frutas y jugos 18 �Las frutas y los derivados son ampliamente utilizados en la elaboración de helados, dándoles a éstos el sabor de la fruta utilizada. En general las frutas frescas más utilizadas son: Frutillas Frambuesa Amarena Duraznos Bananas Son utilizadas entre un 10 a 25% en las mezclas para la elaboración de helados. Se pueden agregar troceadas o como puré de frutas. Como regla general el contenido total de azúcar no debe superar el 33% y los sólidos totales entre 32 y 36%. Como muchas de las variedades de frutas no están disponibles durante todo el año, se suele utilizar y con muchas ventajas las frutas congeladas. Del mismo modo que las frutas los jugos y zumos de frutas son ampliamente utilizados en la elaboración de helados. Se pueden obtener directamente en el local de elaboración mediante el exprimido de las frutas correspondientes. Los jugos pueden comprarse a proveedores responsables y debidamente evaluados y se pueden presentar como jugos refrigerados, jugos congelados o jugos concentrados y congelados, siempre pasteurizados. Este producto será envasado en contenedores apropiados e identificando convenientemente el producto de que se trate, la fecha de elaboración y vencimiento, el registro de establecimiento, de producto, método utilizado y las recomendaciones de conservación. • Agua Según el Código Alimentario Argentino, "Con las denominaciones de Agua potable de suministro público y Agua potable de uso domiciliario, se entiende la que es apta para la alimentación y uso doméstico: no deberá contener substancias o cuerpos extraños de origen biológico, orgánico, inorgánico o radiactivo en tenores tales que la hagan peligrosa para la salud. Deberá presentar sabor agradable y ser prácticamente incolora, inodora, límpida y transparente. El agua potable de uso domiciliario es el agua proveniente de un suministro público, de un pozo o de otra fuente, ubicada en los reservorios o depósitos domiciliarios”. • Proteínas de origen vegetal En los procesos de extracción de aceite de las semillas de oleaginosas (girasol, soja, etc.), queda como subproducto una “torta” de proteína que puede ser utilizada debidamente procesada en la alimentación humana. A partir de este producto, se puede preparar un producto conocido como Proteína aislada de soja. 19 �En el caso de los helados, la proteína vegetal puede ser utilizada para sustituir la leche en polvo desnatada de mayor costo. • Otros productos Además de los ingredientes citados, existen muchos otros utilizados en la elaboración de helados: Sal común, para realzar el sabor y mejorar la textura La canela, utilizada como aromatizante para ciertos tipos de helados Otras especies como nuez moscada, clavo de olor, etc., también utilizados como aromatizantes. 20 �CAPÍTULO V ADITIVOS a. Aditivos y estabilizantes A raíz del aumento demográfico, la producción y distribución de alimentos pasó de una escala local a una industrial, abarcando en muchos casos una amplia distribución fuera de un mismo pueblo o ciudad e incluso con destino a la exportación. Para lograr llegar en condiciones de conservación a todos los puntos de consumo, se desarrollaron una serie de productos que sin ser considerados como alimentos ni como ingredientes permiten mejoras considerables en los alimentos. Los aditivos y estabilizantes son sustancias que se añaden a los alimentos con el propósito de modificar algunas de sus características, métodos de elaboración, apariencia, conservación, etc., sin cambiar sus propiedades nutritivas. Si bien su uso está hoy generalizado, debemos considerar que en muchos casos existen aditivos “peligrosos”, que son tóxicos para el consumidor y que por ello la legislación vigente publica cuales son aquellos autorizados debidamente. Cabe destacar que también dentro de una familia de aditivos autorizados existen las dosis máximas a utilizar ya que al exceder estos límites muchos de estos aditivos se transforman en tóxicos. En la elaboración de helados, los aditivos se utilizan para: Economizar Conservar Mejorar la calidad A modo de ejemplo podemos citar: La sustitución de grasas de origen lácteo por otras de origen vegetal más baratas Sustitución de leche en polvo por suero en polvo Proteínas de origen lácteo por otras de origen vegetal Etc. La necesidad de distribuir helados a lugares distantes, disminuir la frecuencia de los transportes y disminuir los costos relacionados, hace necesario agregar a los helados productos que asegurasen la conservación y estabilidad durante semana o meses. El frío es el principal conservador pero además es necesario evitar cambios en sus características organolépticas como la cristalización, oxidación, separación de fases, etc. Para evitar estos defectos se utilizan productos estabilizantes, antioxidantes, gelificantes que estudiaremos a continuación. Las características organolépticas de un helado son las que atraen a los consumidores. Los aditivos también tienen la propiedad de mejorar estas características. 21 �A modo de ejemplo el sólo agregado de frutas a un helado no permite lograr un sabor y un color atractivo para el consumidor. Para mejorarlo se agregan colorantes y resaltadores de sabor que mejoran notablemente el helado. b. Aspectos legales sobre aditivos y estabilizantes "Queda permitido agregar a los helados los siguientes aditivos alimentarios autorizados por el presente Código, los que podrán no ser declarados en el rotulado, con la excepción de las substancias aromatizantes y/o colorantes: a) Esencias naturales y/o sintéticas. b) Colorantes naturales consignados en el Artículo 1324 del Código Alimentario Argentino. c) Ácidos orgánicos y/o sus mezclas y/o sus sales alcalinas. d) Fosfatos de sodio, potasio o calcio y/o polifosfatos de sodio y/o potasio, autorizados por el Código Alimentario Argentino, en cantidades no superiores a 0,2% p/p, expresados en pentóxido de fósforo. e) Sorbitol, en cantidad no superior a 5,0% p/p. f) Espesantes/estabilizantes autorizados, en cantidad no superior a 0,5% p/p en el producto terminado. g) Emulsionantes autorizados en cantidad no superior a 0,5% p/p en el producto terminado. h) Se permitirá el agregado de aire y/o gas carbónico (dióxido de carbono). El volumen de gas incorporado por cada 100 ml de mezcla fundida no podrá ser mayor de 120%. c. Clasificación de aditivos Los aditivos pueden clasificarse según su uso: Aditivos capaces de modificar las características organolépticas tales como Colorantes Agentes aromáticos, resaltadores de sabor, edulcorantes artificiales, etc. Aditivos que mejoran el aspecto físico del alimento como Estabilizantes, Emulsionantes, Espesantes, Gelificantes, Humectantes, etc. Aditivos que evitan el deterioro químico como Conservantes, Antioxidantes, etc. Aditivos como mejoradores de las propiedades del alimento como reguladores de pH. d. Usos de aditivos El color y el uso de colorantes Los colorantes son sustancias que añadidas dan, refuerzan o varían el color. Podemos clasificar a los colorantes según su origen: Colorantes orgánicos, procedentes de plantas y animales como la Clorofila, carotenos, rivoflavinas. Colorantes minerales que en general no están autorizados por contener en su composición iones metálicos. Colorantes artificiales, obtenidos por síntesis química de los cuales se han sintetizado más de 3000, pero que solo algunos están debidamente autorizados para su uso alimentario. 22 �Los colorantes artificiales: Proporcionan un color persistente, resistente a la interacción con otros compuestos Ofrecen una amplia variedad y uniformidad de colores Son de alta pureza y bajo costo Los colorantes también pueden clasificarse en: Hidrosolubles, solubles en agua Liposolubles, solubles en grasa Hidrosolubles Su uso en los helados Dan un color uniforme. Por ejemplo los helados con jugo de naranja pueden variar su color dependiendo de la variedad de la fruta utilizada, madurez, etc. La adición de un colorante uniforma el color durante todo el año. Realza el color natural haciéndolo más atractivo para el consumidor. Ocultar algún defecto menor. Agentes aromáticos Son aquellas sustancias que incorporadas a los productos alimenticios proporcionan o resaltan un sabor característico. Se pueden establecer varias clasificaciones según su procedencia: Naturales, obtenidos de frutas, cortezas de los frutos, etc. Agentes aromáticos artificiales obtenidos por síntesis de aceites esenciales de alto poder aromático contenidos en la corteza de frutas. Los aromas sintéticos tienen un alto poder aromatizante a bajas dosis de uso, siendo más baratos y persistentes que los naturales. Edulcorantes artificiales Poseen un poder edulcorante muy superior a cualquiera de los azúcares naturales descriptos con anterioridad. No posee valor nutritivo. Se los utiliza para reforzar el sabor dulce en alimentos. Algunos de los más conocidos son la sacarina y los ciclamatos. e. Clasificación de estabilizantes Los estabilizantes son aquellas sustancias que impiden el cambio de forma o naturaleza química de los productos alimenticios a los que se incorporan inhibiendo reacciones y manteniendo el equilibrio químico de los mismos. En general los estabilizantes se los clasifica en: - Emulsionantes Espesantes Gelificantes 23 �- Antiespumantes Humectantes Algunas de estas sustancias cumplen más de una de las funciones descriptas, por lo que generalmente se los denomina como “estabilizantes”. En el caso particular de los helados los estabilizantes que más nos interesan son los emulsionantes, espesantes y gelificantes. Los emulsionantes tienen la propiedad de mantener una dispersión uniforme entre dos o más fases no miscibles entre sí. Los espesantes y gelificantes dan a los helados una estructura firme, “con cuerpo”. Los emulsionantes tienen la propiedad de concentrarse entre la interfase grasa-agua, logrando unir ambas fases que de otro modo se separan, consiguiendo de este modo una emulsión estable. Existe otro método de conseguir la emulsión de grasa y agua que desarrollaremos más adelante, la homogeneización. Algunos de los ingredientes de los helados tienen un efecto emulgente. Es el caso de la yema de huevo, que mejora las cualidades de batido y facilita la congelación. También las proteínas de la leche tienen un efecto emulgente. Hay varias causas que pueden provocar la separación de las fases de los helados: Agitación inadecuada Acción microbiana Conservación a temperatura inadecuada Durante el almacenamiento pueden aparecer cristales de hielo como consecuencia de variaciones importantes de temperatura, por debajo o por arriba del punto de fusión. Para evitar este defecto pueden utilizarse estabilizantes como la gelatina, agar-agar, distintas “gomas”, etc. En el caso de la gelatina y de las pectinas, estas actúan como espesantes y gelificantes por su propiedad de absorber gran cantidad de agua del medio. f. Usos de estabilizantes Características individuales de los estabilizantes La lecitina es un estabilizante natural contenida en la yema del huevo. La mayoría de los helados no llevan huevos. No obstante existe lecitina que se extrae de la soja. La dosis normalmente no debe exceder el 0,5%. Los alginatos extraídos de algas marinas son grande moléculas que le confieren al helado una alta viscosidad y son resistentes a los procesos de pasteurización. El agar es otro estabilizante extraído de algas que tiene la propiedad de absorber grandes cantidades de agua. Se recomienda combinarlo con gelatinas o carragenatos ya que su sola utilización da una estructura “quebradiza” al helado. 24 �Los carragenatos son extractos de algas gigantes. Retiene gran cantidad de agua pero también aumenta mucho la viscosidad por lo que es recomendable su uso en combinación con gomas. La goma de garrofin se extrae de las semillas del algarrobo. Tiene una alta capacidad de retener agua, 70 a 80 veces su propio volumen. Es soluble en frío y en caliente. Se puede combinar muy bien con otros estabilizantes. Las pectinas son hidratos de carbono obtenidas de los subproductos de la elaboración de jugos de frutas. Tienen poca utilidad en los helados. La carboximetil celulosa o CMC, es un producto derivado de la celulosa, con una alta capacidad de retención de agua. Ayuda al correcto batido de la mezcla y no confiere una fuerte estructura al helado por lo que se utilizan en combinación con otros estabilizantes. La gelatina, si bien puede considerársela como un producto alimenticio, se la utiliza por sus propiedades estabilizantes. También por su gran capacidad de absorción de agua previene la formación de cristales, dándole además una estructura suave. 25 �CAPÍTULO VI CONSIDERACIONES BÁSICAS PARA LA ELABORACIÓN DE HELADOS En primer lugar es necesario reconocer los tipos de helados en función de sus características, a saber: a. Según el poder anticongelante Tomando como base el azúcar con 100% de poder anticongelante Sacarosa Dextrosa Fructosa Miel Lactosa Maltosa Glucosa 100 180 190 190 100 100 100 % % % % % % a 120 % b. Según el agregado de aire, Overrun Con el término Overrun definimos el índice de aireación o cantidad de aire agregado a la mezcla en porcentaje sobre la misma en volumen. La fórmula utilizada es la siguiente: Índice de aireación = Volumen del helado – Volumen de la mezcla X 100 (Overrun) Volumen de la mezcla Ejemplo: Si a partir de 500 cm3 de mezcla obtenemos 1000 cm3 de helado y aplicando la fórmula de Overrun tenemos: 1000 – 500 X 100 = 100% 500 Es decir este helado tiene un 100% de Overrun o sea que el helado contiene 50% de aire y 50% de mezcla. El agregado de aire al helado es de una importancia fundamental para definir la calidad de un helado: Un agregado excesivo de aire dará un helado de baja calidad, sin cuerpo deshaciéndose en la boca dejando una leve sensación. Por el contrario, un helado con poco aire incorporado da una sensación pesada, muy fuerte que tampoco es deseable. Hay una relación que debemos tener en cuenta a la hora de definir el Overrun de un helado y es la relación que existe entre los sólidos totales de la mezcla y la cantidad de aire a incorporar para obtener un helado con el cuerpo y textura adecuados. 26 �Cuánto mayor sea el contenido de sólidos de la mezcla, más aire se puede incorporar. En general se utiliza una relación de 2,5. Esto es: Aireación en % = 2,5 X % de sólidos de la mezcla (Overrun) A modo de ejemplo, una mezcla con 40% de sólidos admite una aireación del 100%. Otra con 28% de sólidos admite un 70%. Esto por supuesto es orientativo ya que el contenido de grasa de la mezcla dificulta el proceso de aireación. A mayor contenido de grasa más difícil es la incorporación de aire. Los helados con base de agua y con poca grasa se baten bien y rápidamente mientras que los helados de crema se baten peor y tardan más en incorporar aire. Por otra parte, la homogeneización de la mezcla facilita el batido y la incorporación de aire. Esto se debe a que en el proceso de homogeneización los glóbulos grasos son finamente divididos aumentando la superficie de los mismos y los espacios interglobulares ocupados por aire. Según los tipos de helados varía la aireación. Así por ejemplo los helados de crema tienen un 75 a 90 % de aire, los sorbetes 30 a 50 % y los granizados 5 a 15 %. c. Composición de los distintos tipos de helados Como ya se mencionó, los helados pueden clasificarse en: Helados de agua o sorbetes: elaborados con una base de agua. Helados de leche o helados: productos elaborados con una base de leche. Cremas heladas o helados de crema: elaborados a base de leche con el agregado de crema de leche y/o manteca. La siguiente tabla indica la composición media de los distintos tipos de helados en función de los contenidos de sólidos, materia grasa y aire entre otros: Tipos de helados Mantecado Crema Leche Sorbete Granizado %MG 15 10 4 2 0 %SNG 10 11 12 4 0 % AZUCAR 15 14 13 22 22 % OVERRUN 110 100 85 50 10 MG= Materia Grasa SNG= Sólidos no grasos La cantidad de SNG debe estar equilibrada con la cantidad de MG. Al aumentar la cantidad de MG se debe disminuir la cantidad de sólidos para disminuir el riesgo de precipitación de la lactosa que le daría una textura “arenosa” al helado. 27 �La siguiente tabla nos da una idea entre el contenido de MG y de SNG en helados de crema y de leche: % MG 10 12 14 16 % SNG 11,5 – 12 11 – 11,5 10 – 10,5 9,5 – 10 28 �CAPÍTULO VII PREPARACIÓN Y TRATAMIENTO DE LAS MEZCLAS a. Etapas en la preparación de las mezclas En el proceso de elaboración de helados podemos definir las siguientes etapas: Recepción y almacenamiento de los distintos ingredientes líquidos y sólidos Pesaje y posterior agregado y/o dosificado a la mezcla Mezcla de los ingredientes Homogeneización de la mezcla Pasteurización Maduración Los ingredientes utilizados son entre muchos otros: Leche entera y/o descremada, líquida o en polvo (pasteurizada o esterilizada). Crema a distintas concentraciones de MG. Normalmente desde 30 a 50%. Glucosa como jarabe altamente viscoso Estabilizantes y emulsionantes en polvo Azúcar en bolsas o a granel. b. Almacenamiento de los componentes, líquidos y sólidos Cada uno de estos componentes debe ser almacenado en condiciones adecuadas. Como adecuado entendemos desde las características de los envases primarios, tanques y bidones, bolsas de papel, temperatura de almacenamiento y humedad del ambiente, hasta las fechas de vencimiento establecidas por el fabricante, recordando que esta última está definida en las condiciones óptimas de almacenamiento. La siguiente tabla nos da una guía sobre las condiciones de almacenamiento Ingrediente Leche Crema Glucosa Leche Azúcar Suero leche Estabilizantes Manteca Estado Líquida Líquida Líquida Polvo Polvo Polvo Polvo Sólida Envase granel granel/bidón granel/bidón bolsa papel bolsa papel bolsa papel bolsa/bidón cajas Temperatura (°C) 5 5 ambiente 15 – 20 15 – 20 15 – 20 15 – 20 25 Tiempo (Días) 2 2 15 180 60 60 180 365 Humedad (%) 40 60 40 60 - Como podemos observar en el cuadro existen distintos envases dependiendo esto fundamentalmente de la escala de elaboración. Obviamente una escala industrial de grandes volúmenes de producción justifica la recepción a granel, lo cual define y justifica también otros métodos de transporte, bombas centrífugas y de desplazamiento positivo, cañerías, silos y tanques de almacenamiento, transportadores a tornillo, etc. En el caso de instalaciones medianas a grandes, las materias primas, se transportan a granel de la siguiente manera: 29 �La leche líquida llega en camiones cisternas cuya construcción es enteramente en acero inoxidable, con una doble pared. Entre ambas hay un material aislante adecuado que permite mantener la temperatura a la cual fue cargada en la usina. Al llegar a la fábrica de helados la o las cisternas se conectan a una bomba centrífuga sanitaria a través de mangueras “sanitarias”. De este modo se comienza la descarga de leche hacia la planta. Ésta se deposita en tanques de similares características a los de transporte. Como regla general la leche es sometida a un proceso de enfriamiento a través de un intercambiador a placas a una temperatura de 4 o 5°C, ya que generalmente en el transporte de leche suele aumentar la temperatura. En el caso de la crema de leche se suele utilizar una bomba de desplazamiento positivo debido fundamentalmente a la viscosidad de ésta, que dificulta su bombeo y se corre el riesgo de que el exceso de presión y batido separe la materia grasa del suero quedando un “tapón” de manteca en las cañerías. El azúcar recibido a granel generalmente se deposita en silos los cuales poseen un sistema de transporte a “tornillo” y puede estar dotado de algún sistema de vibración en su base, que desprenda parte del producto que pueda formar bloques más o menos duros. La glucosa a granel generalmente es transportada a temperatura ambiente o calefaccionada a unos 60°C. De este modo se logra bajar la viscosidad y se puede bombear fácilmente. Del mismo modo los tanques de almacenamiento poseen un sistema de calefacción a través de una serpentina de vapor o eléctrica que permite su fluidificación. Estos sistemas de transporte y almacenamiento permiten adoptar otros métodos de limpieza y desinfección a través de circuitos cerrados que si están diseñados adecuadamente aseguran una calidad óptima de este proceso. c. Pesaje y dosificación de los ingredientes Tal como describimos, existen dos tipos de ingredientes, sólidos y líquidos. Las materias primas sólidas son dosificadas por peso, mientras que los líquidos se miden por volumen. En una elaboración típica, estos ingredientes son ingresados a un tanque de mezcla, que puede ser calefaccionado mediante una “camisa” de agua caliente y un agitador con velocidad variable, de modo de mezclar los mismos a la temperatura y con la energía adecuada para mejorar la disolución y dispersión de los componentes. En efecto, en este tanque se agregan los componentes, leche, azúcar, crema, estabilizantes, esencias y colorantes, etc. Otro método a escala industrial es la dosificación de los componentes líquidos a través de bombas de desplazamiento positivo y velocidad variable. Una vez calibradas en función a la velocidad y tiempo es posible lograr una dosificación muy precisa. En el caso de componentes sólidos el uso de tornillos de transporte cumple una función similar a las bombas para los componentes líquidos. Por supuesto para pequeñas cantidades es indispensable el uso de las balanzas calibradas realizándose la incorporación de los componentes en forma manual. 30 �- Equipos utilizados Bombas de desplazamiento positivo: En general las más utilizadas son aquellas provistas de un tornillo helicoidal de acero inoxidable, conectado al motor a través de una rótula. Este tornillo, está encamisado en un estator fabricado con un compuesto de caucho especial, resistente a la corrosión por soluciones de limpieza y productos alimenticios y que actúa como sello entre éste y el tornillo. A medida que gira el tornillo, los alabes producen un sello con el estator logrando una succión y estanqueidad absoluta. Además el motor posee un variador electrónico de velocidad lográndose de este modo una perfecta regulación de caudal y dosificación. Este tipo de bombas es recomendable para todo tipo de líquidos y especialmente aquellos de características “pastosas”, como glucosa, crema, etc. Bombas a émbolo-buzo: El principio de funcionamiento de estas bombas consiste en un émbolo o pistón dentro de una camisa que a través de la apertura y cierre de unas válvulas succiona el producto cuando baja el pistón, llena la camisa y dosifica cuando sube el pistón. La regulación del caudal se efectúa variando la “carrera” de este pistón y variando también la velocidad del motor, es decir la cantidad de ciclos. Estas bombas son construidas totalmente en acero inoxidable resistente a la corrosión por agentes químicos. Alimentador de polvos: Estos equipos generalmente constan de una tolva de recepción de los productos en polvo (azúcar, leche en polvo, etc.). La base está conectada a un tornillo “sinfín”, inserto en un tubo con el espacio necesario para que gire el tornillo. Al girar este último se produce el desplazamiento del producto a dosificar en el extremo del tubo. Estos equipo también poseen regulación de velocidad por lo cual la dosificación puede ser bastante precisa. El tamaño y la cantidad de estos equipos obviamente están directamente relacionado con la mezcla de producción de la planta, pudiéndose en plantas de gran tamaño automatizar todas las operaciones. d. Mezcla y emulsión de ingredientes Para mejorar aún más la mezcla, ésta generalmente se hace circular a través de un molino coloidal, retornando al tanque, que tiene la particularidad de someterla a una velocidad y presión adecuada, lográndose un tamaño de partícula menor a los 100 micrones de diámetro. De esta manera se aumenta la superficie de contacto de cada uno de los componentes, disminuyendo el peso específico y mejorando la dispersión. Otra variante del molino coloidal es incorporar en la succión de la bomba de este equipo una tolva, en donde se agrega un sólido (azúcar, leche en polvo, etc.), que por la acción de vacío en el punto de dosificación, succiona el polvo incorporándolo a la corriente del líquido, logrando una mezcla altamente homogénea. 31 �CAPÍTULO VIII HOMOGENEIZACIÓN Y PASTEURIZACIÓN DE LA MEZCLA En el capítulo anterior hemos estudiado los distintos sistemas de dosificación de los componentes sólidos y líquidos para conformar la mezcla de los ingredientes. Una vez realizada esta operación y habiendo logrado una buena dispersión de los mismos (esto es habiendo logrado una íntima mezcla) podemos mejorar aún más la calidad de los helados, sometiendo la misma al proceso de homogeneización. a. Homogeneización de la mezcla El proceso de homogeneización consiste en dividir finamente los glóbulos de materia grasa de la mezcla. La grasa de leche sin homogeneizar puede observarse fácilmente al microscopio. En estas condiciones los glóbulos pueden medir hasta 20 micrones de diámetro. Mediante un compuesto natural presente en la leche, la aglutinina, estos glóbulos se agrupan formando racimos. Por su menor densidad respecto al suero de la leche y por acción de la fuerza de gravedad, ascienden formándose la clásica “capa de nata”. Para evitar este “defecto” se somete la materia grasa junto al resto de la mezcla, al proceso denominado homogeneización. Para esto se utilizan equipos denominados Homogeneizadores. Estos equipos en realidad consisten básicamente en una bomba de accionamiento “positivo”. Esta bomba obliga a la mezcla a pasar a través de una válvula de homogeneización. Esta válvula de apertura regulable y de diseño especial tiene un asiento fijo y una parte móvil. El espacio entre ambos es muy pequeño. En este punto se crean los siguientes fenómenos: Paso de la mezcla por una ranura estrecha a alta velocidad, sometiendo a los glóbulos de grasa a enormes fuerzas de rozamiento que los deforman y rompen. La aceleración al pasar por la ranura trae aparejado una fuerte caída de presión, por lo cual los glóbulos grasos literalmente explotan. Al chocar esto glóbulos contra las paredes de la válvula de homogeneización terminan por dividirlos aun más. Los glóbulos grasos poseen una membrana proteica que los recubren. Cuando se rompen los glóbulos por efecto de la homogeneización, se forman como término medio 10.000 nuevos glóbulos por cada glóbulo original. b. Descripción del homogeneizador Un homogeneizador consta de los siguientes elementos: Panel de control Transmisión Cabezal de homogeneización Manómetro de alta presión Motor eléctrico Bastidor 32 �Tanto el pistón como el cabezal, están construidos en acero inoxidable de alta resistencia, con un diseño especial de alta precisión, para lograr una estrecha ranura entre ambos por donde pasará la mezcla para su homogeneización. La bomba de alta presión es accionada por un potente motor eléctrico y consta básicamente de un pistón o varios, que succionan la mezcla y la derivan hacia el cabezal de homogeneización. Estos cilindros poseen una serie de juntas de goma, para evitar los derrames de la mezcla. Además para enfriar los pistones poseen un sistema de circulación de agua en el interior del bloque. La bomba de homogeneización puede elevar la presión de la mezcla desde 80 hasta los 240 Kg/cm2. Esta presión es regulada manual o automáticamente variando el orificio de salida de la mezcla en el cabezal de homogeneización. La temperatura de homogeneización ronda los 72 a 75°C. Las presiones recomendadas varían según el contenido de materia grasa, pudiendo ubicarse en unos 200 Kg/cm2 en una mezcla con 4 % de MG bajando a 80 Kg/cm2 con un contenido de MG del 12%. Al haber mayor contenido graso es necesaria una menor presión para conseguir una emulsión estable. A altas presiones de homogeneización, la velocidad de las partículas en el cabezal de homogeneización puede alcanzar hasta 200 m/seg. c. Pasteurización de la mezcla El objetivo de la pasteurización de la mezcla es la destrucción de las bacterias patógenas, que tienen la capacidad de transmitir diversas enfermedades a los consumidores. El proceso de pasteurización fue desarrollado por Pasteur (Por esto lleva su nombre), y consistía básicamente en someter a distintos alimentos a la acción del calor, para destruir cepas patógenas de microorganismos. Este principio comenzó a utilizarse a la leche, la cual se calentaba a 60°C durante 30 min. Investigaciones posteriores determinaron que se pueden utilizar distintas combinaciones de tiempo y temperatura. Así en nuestros días un proceso de pasteurización utilizado en lechería aplica una temperatura de 72 a 75°C por un tiempo de 20 seg. Esta condición además de ser más económica, evita someter a la leche y otros alimentos a condiciones de temperatura tales que disminuyen sensiblemente su calidad nutricional. En la elaboración de helados se aplica esta técnica en forma “obligatoria”, como modo de garantizar la calidad sanitaria de este alimento. El proceso completo de pasteurización incluye el rápido enfriamiento de la mezcla, es decir luego de someterla a la temperatura y tiempo indicado, la temperatura desciende rápidamente hasta los 4 o 5°C, impidiendo de este modo la multiplicación de las células sobrevivientes. Con este proceso también se logran otros objetivos no menos importantes como: Destrucción de ciertos tipos de microorganismos generadores de malos sabores y olores. Lograr una completa disolución de todos los ingredientes de la mezcla. 33 �d. Tipos de pasteurizadores Como hemos comentado, el proceso de pasteurización es una combinación de temperatura y tiempo. Así por ejemplo si utilizamos una temperatura de 70°C necesitamos 34 min. de exposición a dicha temperatura, mientras que a 85°C solo necesitamos 5 seg. Las combinaciones más utilizadas son las siguientes: Pasteurización baja, utilizada originalmente por Pasteur, 30 min. a 60°C. Pasteurización intermedia a 72- 75°C durante 20 a 30 seg. Pasteurización alta a una temperatura de 83 a 85°C durante 15 seg. En los helados se suele utilizar esta última ya que presenta varias ventajas: Proceso rápido y continuo aumentado sensiblemente la productividad. Temperatura alta que asegura la destrucción de los microorganismos patógenos. Sensible ahorro de energía. Para grandes volúmenes de elaboración de helados es mucho más económico utilizar los sistemas “continuos” de pasteurización. DESCRIPCIÓN DE UN SISTEMA CONTINUO En general muchas compañías ofrecen unidades compactas de preparación de la mezcla, homogeneización, pasteurización y enfriado. Están compuestos por los siguientes elementos: Tanque de preparación de mix, con camisa de calefacción que permite calentar la mezcla para mejorar la disolución Bomba de transferencia para enviar la mezcla a un tanque “balanceador”. Tanque balanceador. Este tanque posee en su interior un flotante que mantiene un nivel constante de la mezcla asegurando de este modo un caudal invariable de alimentación al pasteurizador. Así se logra un tiempo de retención o permanencia a las condiciones de tiempo y temperatura preestablecido. Su tamaño varía entre los 70 y 200 litros y el funcionamiento es muy sencillo. Cuando baja el nivel de leche se abre parcialmente la válvula de entrada comandada por el flotante. Por el contrario al subir el nivel esta válvula se cierra también por efecto del flotante logrando de este modo que el caudal de leche de alimentación al pasteurizador no varíe. Bomba centrífuga de alimentación al pasteurizador. Esta bomba toma la mezcla del Tanque balanceador y por lo descrito alimenta al pasteurizador con un caudal constante. Para el caso de líquido o mezclas viscosas suele utilizarse bombas de desplazamiento positivo, pero debe tenerse la precaución de instalar una válvula de seguridad, que ante una obstrucción y aumento de la presión interna, detiene la bomba evitando de este modo daños graves a la instalación. El intercambiador de calor a placas consiste en un bastidor rígido donde se montan las placas de presión móviles, que separan los paquetes de placas de las distintas etapas: Dos etapas de enfriamiento, una de regeneración, una de calentamiento y una de retención o de mantenimiento de la temperatura. Cada una de estas placas que forman los paquetes, 34 �tienen un diseño especial con una superficie ondulada que permiten por un lado distribuir el caudal de la mezcla en toda la superficie, formando una fina película y mejorando la transferencia térmica, y aumentando la turbulencia del líquido de limpieza al efectuar la limpieza por circuito cerrado. Además estas placas son de fácil desarme para limpieza periódica e inspección de su estado, como así también mediante el agregado de placas es posible modificar las condiciones térmicas, aumentando por ejemplo el tiempo de permanencia en la fase de retención. Estas placas están unidas entre sí a través de juntas de un caucho especial y comprimidas entre sí por la placa fija del bastidor. Toda la transferencia de calor se realiza a través de la superficie de las placas, es decir por ejemplo por una cara circula el mix y por la otra el líquido de calentamiento o enfriamiento. En la etapa de recuperación, por una cara circula el mix caliente y por la otra el mix frío lográndose de este modo una recuperación de calor que y según el diseño del equipo puede ser superior al 90%. Equipo de calentamiento: Se utiliza agua caliente la cual es calentada en una instalación anexa. Esta consiste en un tanque con dimensiones adecuadas según la capacidad del pasteurizador. Puede ser calentado por inyección directa de vapor suministrado por una caldera o en instalaciones pequeñas calentado por energía eléctrica. Cuenta con un termostato que regula la temperatura de calentamiento cortando el suministro de calor cuando alcanzó la temperatura de trabajo. Válvula de seguridad (diversora o de recirculación): Cuando en el proceso de pasteurización no se alcanza la temperatura de trabajo, esta válvula instalada en la entrada a la etapa de retención permanece abierta, enviando la mezcla nuevamente al tanque balanceador e impidiendo de este modo la contaminación de la mezcla pasteurizada con la mezcla “cruda”. Está válvula es automática y está comandada por un sensor de temperatura, además está conectada a un registrador de temperatura que por requerimientos legales es necesario conservar en la planta para demostrar el proceso correcto de pasteurización. Equipo de producción de agua fría: En la última sección del pasteurizador, es necesario enfriar la mezcla a 4 o 5°C. Para esto se utiliza agua fría, normalmente enfriada a 0°C. Se utilizan instalaciones frigoríficas que según las necesidades pueden estar compuesta por un “banco de agua helada”, que es un depósito de agua enfriada a 0°C, a través de un sistema clásico de compresión de un gas refrigerante (amoníaco, freón, etc.), y su posterior evaporación, que absorbe el calor del agua y enfriándola. Nota: Todas las instalaciones descriptas están construidas en Acero Inoxidable, así como las partes en contacto con el producto: Válvulas, cañerías, bombas, etc., de este modo la limpieza se realiza por circuito cerrado con condiciones de tiempo, temperatura, concentración de detergentes y caudal adecuados. 35 �36 �DIAGRAMA DE PROCESO PAUSTEURIZACIÓN 37 �SISTEMAS DISCONTINUOS DE PASTEURIZACIÓN Los sistemas discontinuos de pasteurización son utilizados para pequeños volúmenes. Existen distintos modelos diferenciados entre sí fundamentalmente por el volumen de procesamiento. Así por ejemplo los hay de entre 40 litros a 150 litros. Constan de un depósito con fondo cónico de modo de poder evacuar completamente la mezcla a través de una válvula instalada en el fondo. Este depósito está rodeado por una camisa que contiene dos circuitos de intercambio térmico: Circuito de calentamiento, que permite calentar y pasteurizar la mezcla hasta los 85°C y manteniendo esta temperatura el tiempo necesario para garantizar la pasteurización. El calentamiento normalmente se efectúa a través de una resistencia eléctrica comandada por un termostato. Circuito de agua a temperatura ambiente que permite enfriar el mix luego de la pasteurización hasta 25 – 28° C. La mezcla pasteurizada y enfriada a 25 – 28°C, es bombeada a un tanque de maduración, en donde previamente se la enfría a 4 o 5°C, por intermedio de un pequeño enfriador a placas (con el mismo principio descrito anteriormente). Este tanque al igual que el de pasteurización posee una camisa la cual tiene una alimentación de agua helada o glicol que mantiene la temperatura de maduración durante el tiempo necesario (normalmente 4 o 5 horas). Tanto el tanque de pasteurización como el de maduración, poseen un agitador que en algunas modelos pueden ser intermitentes y de velocidad variable lo que permite elegir distintas condiciones de procesos. 38 �CAPÍTULO IX MADURACIÓN Y MANTECACIÓN DE LA MEZCLA a. Maduración Una vez que la mezcla ha sido homogeneizada y pasteurizada, debe ser conducida a depósitos, a una temperatura de 4 o 5° C por un periodo de 4 a 5 horas. Este tiempo es fundamental para obtener los siguientes beneficios: Cristalización de la grasa Tanto las proteínas como los estabilizantes absorben agua obteniendo una buena consistencia del helado La mezcla absorberá mejor el aire que se le incorpora en el proceso de batido Mayor resistencia al derretimiento En algunos casos y por razones de producción la mezcla puede permanecer en los tanques maduradores hasta 24 h sin riesgos para la calidad del producto. b. Tipos de maduradores La capacidad de los maduradores está en relación con la capacidad de pasteurización. Así los hay desde 40 litros a 150 litros en el caso de unidades pequeñas pudiendo alcanzar los varios cientos de litros para instalaciones industriales y de pasteurización continua. Los tanques de maduración están equipados con agitadores especiales con variador de velocidad y frecuencia, dándole a la mezcla un tratamiento suave que evita romper el coágulo formado. Además poseen termómetros indicadores de temperatura de la mezcla. El funcionamiento puede ser automático o manual con regulación a través de un termostato que además puede comandar la válvula de entrada o cierre del refrigerante. Algunos de estos modelos van montados sobre ruedas, de modo de poder moverlos y transportarlos hasta los mantecadores. En general y para poder elaborar distintos sabores se utilizan varios de estos maduradores, que una vez pasteurizada la mezcla de un sabor, esta se envía a un madurador en particular. También puede realizarse la limpieza de una de estas unidades mientras otras están en proceso. c. Mantecación de la mezcla La congelación o mantecación de la mezcla es una de las etapas que más influyen en la calidad del helado final. En esta tapa se realizan dos importantes funciones: Incorporación de aire por agitación vigorosa de la mezcla, hasta lograr el cuerpo y la textura deseada. Congelación rápida del agua de la mezcla, de forma de evitar la formación de cristales grandes, dando una mejor textura al helado. 39 �La temperatura de esta operación está comprendida entre los –4 y – 10°C. Cuanto más baja sea esta temperatura, mayor proporción de agua se congelará con una proporción mayor de cristales pequeños. A –4° C se congela el 30% del agua mientras que a –10° C puede llegar al 70%. Además cuanto más baja sea la temperatura mayor será la viscosidad. Resumiendo, luego de esta etapa el helado posee una nueva estructura: Agua congelada en forma de pequeños cristales (30 a 70% dependiendo de la temperatura final de congelación). Agua sin congelar. Aire incorporado en distintas proporciones (20 al 60%). Compuestos sólidos. d. Agregado de aire en la mezcla, Overrun Si bien, como dijimos anteriormente, existe una regla que determina el porcentaje de aire a incorporar, deben tenerse en cuenta: Demanda del mercado consumidor, que exigen determinados tipos de helados que no se ajustan estrictamente a la regla. Legislación vigente que restringe y limita la incorporación de aire. El contenido de grasa en la mezcla. e. Tipos de mantecadores Podemos clasificar los equipos mantecadores o comúnmente llamados Freezers en dos tipos: Discontinuos o por cargas Continuos MANTECADORES O FREEZERS DISCONTINUOS O POR CARGAS Son los que reciben una determinada cantidad de carga (de acuerdo a su capacidad), se la somete a batido y congelación durante un tiempo determinado, se descarga el helado ya elaborado y la máquina queda en condiciones de recibir una nueva carga. Antiguamente el mantecador discontinuo era simplemente un recipiente cilíndrico bañado exteriormente por una mezcla de hielo en escamas y sal, mientras que en el interior se introducía la mezcla y el operador en forma manual la agitaba con una pala hasta obtener el producto final. Hoy se realiza en forma automática utilizando freón como refrigerante. El funcionamiento es como sigue: En el depósito del congelador se agrega la mezcla y se pone en marcha la máquina que está provista de un equipo de frío para bajar la temperatura de la mezcla desde 5°C a –8/10°C. Al mismo tiempo se agita la mezcla mediante un agitador interior. 40 �Algunos modelos tienen un programador que prefija los valores de tiempo y temperatura de proceso. Al finalizar un ciclo de elaboración suena una alarma que indica que puede sacarse el helado ya elaborado. En este punto se abre la tapa del frente del cilindro congelador descargando el helado. Todas las parte en contacto con el helado son de acero inoxidable, resistente a la corrosión, especialmente a las soluciones de lavado. Los hay de distintas capacidades y diseño. Desde 15 a 150 litros, con disposición horizontal o vertical del cilindro, manuales o automáticos, con limpieza manual o por circuito, etc. MANTECADORES CONTINUOS En las heladerías de tipo medio se utilizan equipos continuos. Por un extremo ingresa la mezcla madurada y por otro sale el helado terminado. El ingreso es a 5°C y sale a –6/-10°C, dependiendo del tipo de helado. La capacidad horaria, además del diseño propiamente dicho del equipo depende del tipo de helado y otras condiciones: Temperatura de entrada de la mezcla Temperatura de salida Cantidad de aire Temperatura del fluido refrigerante Composición de la mezcla (cantidad de sólidos) Descripción: El “corazón” del equipo es el cilindro de congelación, construido en níquel, cromado y con un fino pulido en su interior (pulido “espejo”). Dentro del mismo está montado el batidor o agitador central, de un diseño especial de forma helicoidal, provisto además de una serie de paletas “rascadoras”, que continuamente mientras giran van desprendiendo la mezcla congelada de la pared del cilindro, evitando un efecto aislante de transmisión de temperatura. Este cilindro está bañado por un fluido refrigerante el cual es enfriado en forma continua, por un equipo frigorífico montado en la misma máquina. En equipos de muy alta capacidad estas unidades frigoríficas están separadas, pudiendo alimentar varios equipos mantecadores. Para el proceso completo estos Freezers cuentan además de los siguientes elementos: Bomba de alimentación de la mezcla madurada al cilindro congelador Bomba regulable de incorporación de aire. El aire de incorporación generalmente es suministrado por un compresor y debe poseer además de una unidad de filtrado y separador de partículas de aceite. Panel de control de accionamiento y regulación de los distintos componentes del equipo. Sistema de limpieza incorporado. Generalmente estos sistemas tienen un programa de limpieza preestablecido. Cuando se finaliza la producción, se conecta la máquina a una 41 �central de limpieza. Según el programa se comienza la limpieza de los distintos componentes arrancando y parando los mismos para una mejor operación. La capacidad horaria depende, como quedo dicho del tipo de producto. A modo de ejemplo la temperatura de salida es fundamental. Así un aparato de 2000 l/h a –4°C baja a 1000 l/h si bajamos la temperatura a –6° C. En equipos continuos, como el descrito, es frecuente la incorporación del control automático de viscosidad. Es una medición directa entre la temperatura del helado y la potencia consumida por el motor del congelador. A menor temperatura se requiere mayor potencia. Por el contrario a mayor temperatura la potencia requerida baja. Con estas variables es posible automatizar el equipo manteniendo un consumo de potencia constante del motor y con ello de la viscosidad del helado. FABRICADORA DE HELADOS 42 �CAPÍTULO X AGREGADOS DE FRUTAS a. Características Microbiológicas de las Frutas frescas Los vegetales en general y por supuesto las frutas frescas pueden tener contaminantes en su superficie o “cáscara” (productos para el control de plagas, desinfectantes, etc.).Además contienen una gran carga microbiana adquirida normalmente en el suelo, agua e insectos. La mayor preocupación y la más frecuente causa de contaminación es la introducción de materia fecal en el agua utilizada para el riego o como fertilizante en el suelo. La misma recolección manual o mecánica introduce y distribuye microorganismos incluso en productos que quizás no estaban contaminados. Por lo expuesto la selección y tratamiento higiénico sanitario de las frutas utilizadas en la elaboración de helados es un “punto crítico”. b. Desinfección y tratamiento de las Frutas frescas La selección previa visual nos permite clasificar y descartar aquellas piezas que presentan clara evidencia de un ataque por microorganismos o parásitos. El posterior lavado manual con abundante agua y algún detergente adecuado nos permite eliminar los restos de tierra y otros residuos. Posteriormente debemos realizar una desinfección que simplemente consiste en una inmersión de la fruta en una solución de un desinfectante adecuado. Es altamente efectivo el uso del hipoclorito y más recientemente la utilización del denominado “Acido peracético”, que es una mezcla de agua oxigenada y ácido acético, que tiene la propiedad de no aportar sabor y olor a la fruta como el caso del hipoclorito. Finalmente realizamos un enjuague con abundante cantidad de agua potable para eliminar los restos del desinfectante. Esta operación de enjuague es tan importante como las descriptas anteriormente. c. Características Microbiológicas de las Frutas secas En el caso particular de las frutas secas (nueces, avellanas, maní, etc.) si bien la falta de humedad no permite la proliferación de microorganismos como en el caso de las frescas, si permiten que permanezcan algunas especies que tienen la particularidad de permanecer a la espera de condiciones apropiadas para su crecimiento y reproducción. Entre los más destacados tenemos los Hongos y levaduras. Es importante que al recepcionar las frutas secas evaluemos la integridad de los envases, la ausencia de polvo, tierra y materiales extraños. Como práctica ideal sería aconsejable la inspección del método utilizado por los proveedores y verificar que éstos utilicen Buenas Prácticas de Manufactura en sus procesos. 43 �Alguna de estas prácticas es el almacenamiento de las frutas secas en espacios cerrados, libres de circulación o corrientes fuertes de aire, especialmente si alguna abertura posee comunicación con el exterior. d. Desinfección y tratamiento de las Frutas secas Como apuntábamos en el párrafo anterior, las BPM son esenciales, y cuanto más apliquemos estas prácticas al origen de la cadena de producción más seguro será el producto obtenido. No obstante al realizar el proceso de descascarillado, este proceso deberá realizarse observando el máximo de los cuidados. Por supuesto el proceso deberá realizarse en locales adecuados, utilizando exigentes prácticas de higiene en la manipulación por parte de los operarios (uso de guantes, barbijos y cofias para el cabello). Del mismo modo los envases utilizados para depositar las frutas “peladas” y las cáscaras, tratando de eliminarlas cuanto antes ya que son la fuente de contaminación más importante. 44 �CAPÍTULO XI LÍNEAS DE ENVASADO DE HELADOS Las dos etapas descriptas de maduración y congelación o mantecación, indican la finalización del helado propiamente dicho. A partir de aquí iniciamos otra etapa no menos importante como es el envasado y acondicionamiento del producto. Una vez obtenido el helado de los Freezers estos pueden destinarse a distintas bocas de consumo. Del tipo de consumo dependerá el tipo y disposición del envasado. a. Llenadoras a granel En general denominamos Granel a aquellos productos destinados fundamentalmente al consumo en heladerías, restaurantes o casas de comidas. En estos casos se suele utilizar el clásico “balde”, cuya capacidad es variable, pudiendo contener desde 3 o 4 litros a 20 litros o más. Los baldes pueden ser de distintos materiales, siendo los más comunes los de material plástico (polietileno, polipropileno, poliestireno, etc.), aptos bromatológicamente, “no retornables”, o de acero inoxidable, pudiéndose volver a utilizar luego de una limpieza y desinfección adecuada. Dependiendo de los volúmenes, el llenado puede ser manual, directamente a la salida del Freezer o para cantidades importantes pueden utilizarse máquinas llenadoras, que al igual que para envases pequeños poseen un alimentador de baldes y un posicionador en la boca de llenado. El balde en esta etapa puede estar sobre una balanza, que comanda una válvula de corte a la salida del Freezer, cuando alcanzó el peso indicado. En general se utiliza una salida doble, con dos válvulas las cuales actúan alternativamente de modo de mantener la continuidad del llenado. Luego del llenado los baldes son remitidos inmediatamente al túnel de enfriamiento, donde se termina de enfriar a – 18/-25° C, en el término de 24 h de modo de preservar su calidad. En el punto de venta serán luego fraccionados en cucuruchos, capellinas, potes, etc. b. Llenadoras automáticas Los helados envasados están adquiriendo cada vez mayor participación en el mercado. El fuerte incremento de los puntos de ventas como Supermercados, Estaciones de Servicio, Kioscos, etc., han resultado en un incremento notable en las ventas por estos canales y por supuesto la necesidad de incorporar nuevas tecnologías para ofrecer al consumidor novedosas presentaciones y variedad de productos. Además estas máquinas aseguran productos con todas las garantías de higiene, ahorro de mano de obra en la distribución y venta, etc. A partir de los congeladores podemos disponer de distintas líneas de envasado: 45 �Envasado de conos ó cucuruchos Envasado de copas Envasado en barras Etc. Luego del envasado le sigue el endurecimiento del helado en un túnel de congelación. Algunas líneas poseen el endurecimiento incorporado en su proceso. c. Agregado automático de Frutas y Salsas El agregado automático de frutas, salsas, dulces, etc., se realiza inmediatamente después del congelador y antes de la llenadora. También es posible combinar dos o más sabores de helados provenientes de otros congeladores de modo de lograr sabores combinados (copas, tortas, etc.). Para el agregado de salsas, o dulces, se utilizan equipos especiales que dosifican “en línea”, a medida que sale el helado del congelador. Consta de los siguientes elementos: Tanque depósito del producto a dosificar Agitador con velocidad variable Sistema de calefacción opcional, según el producto (chocolate, dulce de leche), de modo de licuarlo y bajarle la viscosidad. Sistema de transporte, que según el producto puede ser una bomba de desplazamiento positivo, tornillo helicoidal, etc., de velocidad regulable. AGREGADO DE FRUTAS EN LINEA 46 �Luego del punto de dosificación algunos equipos vienen provistos de un agitador helicoidal dispuesto en forma longitudinal al sentido de circulación del helado y el agregado que permite una buena mezcla de los componentes. Por supuesto es posible incorporar tantos de estos dispositivos como agregados tenga el helado. Con estos dispositivos y algunas modificaciones, es posible realizar todo tipo de presentaciones. Así por ejemplo se pueden decorar potes o copas con dos o más sabores, agregando en el punto de dosificación un dispositivo con distintas formas, logrando distintos motivos: Rosetas, figura, etc. También dosificando en la “vena” del helado otro helado de distinto color o salsa se logra el efecto de veteado. Dentro de la infinidad de presentaciones es muy popular el “Palito”, que son helados de leche con distintas formas y sabores y pueden ir recubiertos con una capa de chocolate. Para su elaboración además de la línea tradicional ya estudiada se necesitan los siguientes elementos: Extrusores con formas variadas, según el tipo de producto El corte se realiza en forma automatizada manteniendo las dimensiones programadas La introducción del palito (de madera o plástico), se realiza en forma sincronizada con el corte de las porciones Túnel de endurecimiento Sistema de recubrimiento parcial o total de la porción Túnel de enfriamiento final Sistema automático de empaquetado Todas estas operaciones se realizan en forma automática y los desplazamientos del producto se realizan a través de una combinación de cintas transportadoras, rodillos, pinzas de sujeción y obviamente están diseñadas para grandes volúmenes de producción, entre 5.000 a 10.000 unidades/hora. d. Envases, descripción, tipos y reglamentación Rotulado nutricional es toda descripción destinada a informar al consumidor propiedades nutricionales de un alimento. El rotulado nutricional comprende dos componentes: a) la declaración de nutrientes; b) la información nutricional complementaria. 47 �CAPÍTULO XII ENDURECIMIENTO DE LOS HELADOS a. Sistemas de endurecimiento de helados Una vez que los helados han sido envasados, es necesario su endurecimiento, ya que al salir del congelador la temperatura era de –5 /- 7° C y durante las distintas etapas puede incluso subir hasta los 0° C. En este punto el helado posee una consistencia semifluida pudiendo incluso perder su forma original si no es congelado inmediatamente. Para evitar estos defectos se debe congelar el helado hasta por lo menos los –23° C medidos en el centro del mismo. Para esto puede disponerse de distintos métodos: Cámara frigorífica a baja temperatura, -30 / -40° C, con circulación forzada de aire que garantiza una buena transferencia térmica. Túnel de congelación con sistema de transporte, de modo de establecer un sistema continuo de entrada y salida del producto, con un tiempo de permanencia determinado, según la temperatura requerida, con circulación de aire frío a –35 / -40º C. Este último sistema es el más rápido y eficiente. b. Factores que afectan la congelación Son numerosos los factores que afectan la duración de la congelación: El sistema utilizado. En el caso del túnel el tiempo puede variar entre 30 min. a 4 horas. Circulación forzada de aire, que ayuda a acortar sensiblemente los tiempos. Forma y tamaño de los envases. Obviamente los más pequeños se congelan mucho más rápido. Diseño y tamaño del túnel, como el tiempo de permanencia en su interior Temperatura del aire y de la cámara. Cuanto más baja menor el tiempo. Temperatura de entrada del helado al túnel. Composición del helado y contenido de aire incorporado. Al enfriar más rápidamente el helado, se obtendrá un producto más suave y fino, mientras que si es más lento, pueden formarse cristales gruesos con el consiguiente defecto de textura. c. Túnel de congelación Los túneles de congelación o endurecimiento son los más eficientes y permiten la rápida congelación del helado a bajas temperaturas: -25/-28° C. Los productos ingresan manualmente o a través de cintas transportadoras sobre bandejas en la entrada al túnel. Luego estas bandejas ingresan al túnel y circulan dentro del mismo hasta alcanzar la salida, generalmente en la parte posterior. Durante este trayecto el helado es sometido a temperaturas de –35 a –40° C generadas por un equipo de frío y por circulación forzada de aire, que tiene la propiedad de repartir en forma uniforme el aire frío por toda la cámara. El tiempo de endurecimiento será función del tiempo de permanencia del helado dentro del túnel. 48 �Estos túneles están construidos con paneles aislantes de unos 100 mm de espesor de poliestireno o poliuretano, revestido con placas de acero inoxidable que además de protegerlo de la corrosión es fácilmente lavable. Con el mismo concepto todo el resto de la construcción, bandejas, guías, cadenas, etc., son del mismo material. Otros elementos fundamentales son: Enfriador de aire, en general tienen dos o más, de modo de asegurar el funcionamiento del túnel en caso de malfuncionamiento de alguno de ellos. Cada enfriador consta de los siguientes elementos: o Evaporador con tubos de aletas en espiral para aumentar la superficie de intercambio térmico. o Ventilador o forzador de aire o Sistema automático individual de descongelación y antibloqueo, de modo de poder descongelar una de las unidades, mientras el resto permanece en funcionamiento. o Panel de control de las distintas variables de funcionamiento y alarmas de seguridad. Los túneles pueden presentar distintas configuraciones, pudiendo tener la entrada y salida opuestas o formando un “U”, entrando y saliendo por el mismo lado, etc. También existen distintos tipos de diseño y métodos de transporte: Por bandejas como acabamos de describir. A través de cadenas, que realizan un circuito interior predeterminado y a una velocidad variable en función al tamaño de los envases y al tiempo de permanencia dentro del túnel. En forma de espiral, de modo de aprovechar al máximo el espacio, obviamente también con velocidad de avance variable. Según el tipo de refrigerante utilizado, Freón, amoníaco, nitrógeno, etc. Este último es el de mayor eficacia desde el punto de vista del tiempo de congelación, ya que este gas trabaja entre –70 y –100° C, aunque su uso es muy limitado por su costo excesivo. 49 �d. Temperaturas de conservación y exposición Como dijimos, el helado sale del freezer a –5/-7° C, luego pasa a un túnel de enfriamiento el cual lo enfría a –20/-25° C, llegando a esta última temperatura a las vitrinas de exposición, las cuales tienen también su propio equipo de refrigeración y los correspondientes contenedores según las variantes de los helados. Para poder ofrecer los helados al público esta temperatura es muy baja, estando muy duros para poder servirlos. La temperatura ideal es entre los –10 y –12° C, aunque varía según la composición del helado, especialmente el contenido de azúcares y grasas. Estos componentes son los que más influyen sobre la temperatura de congelación. La temperatura ideal de servicio del helado es de – 11,5°C. Por supuesto si el helado se debe conservar varios días antes de su venta se deberá conservar a la temperatura original. e. Exhibidoras de helados Existen básicamente dos tipos de vitrinas para la conservación y exposición de helados: Las vitrinas estáticas que llevan un equipo de frío sin circulación forzada de aire. El compresor envía el fluido frigorífico líquido que se evapora en dos zonas: En la zona alta y en la zona baja de la vitrina. Al no existir circulación forzada y por ser el aire frío más denso, este se deposita en la parte inferior, lográndose una temperatura de –18/-20°C y en la parte superior donde se exhiben los helados una temperatura de –10/-12°C. Este equipo posee un termostato que regula la temperatura en el interior, parando el frío si es necesario. Además posee un sistema de descongelación para evitar la formación de hielo sobre los evaporadores. Las vitrinas dinámicas que llevan un equipo de frío con circulación forzada de aire. De este modo se logra homogeneizar la temperatura en el interior de la vitrina. Un termostato mantiene la temperatura prefijada. Este sistema de ventilación crea una barrera de aire frío sobre los envases de helados, de forma de proteger los mismos de la elevación de temperatura cuando se abre. La temperatura del ambiente se mantiene entre –15/-16° C, y la del helado entre –10/-11° C. 50 �BIBLIOGRAFIA - Asociación Celíaca Argentina - Charles Alais: Ciencia de la leche - Código Alimentario Argentino – Capítulo XII: Bebidas Analcohólicas – Arts. 982 (agua potable) y 1074 a 1079 bis (helados y polvos para prepararlos) - I Cenzano: Elaboración, Análisis y Control de calidad de los helados. - FIESER Y FIESER, Química Orgánica, Edit. Grijalbo 1968 - MERCOSUR / GMC / Res. 18/94 Rotulados Nutricional de Alimentos Envasados - Reglamento SENASA RC 40 – 344-03 Vehículo o Medio de Transporte de Alimentos - www.alimentosargentinos.gov.ar - www.idfa.org 51 �ANEXO I - LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE INSTALACIONES Y EQUIPOS ¿CÓMO LIMPIAR? Limpieza en seco Limpieza húmeda Sanitización Evaluación de la limpieza LIMPIEZA EN SECO Aspirar, barrer y recolectar No utilizar aire comprimido No debe realizarse durante la elaboración Su eficacia depende de la dedicación del operario LIMPIEZA HUMEDA Conocer la naturaleza de la suciedad a remover Las condiciones de procesos, (Tiempo y temperatura) Elección de los productos de limpieza Agua, Detergentes alcalinos y ácidos, Desinfectantes FASES DE LA LIMPIEZA Lavado alcalino para remover grasas Enjuague hasta eliminación de restos “gruesos” Enjuague Desinfección Enjuague final con agua potable IMPORTANCIA DE LOS ENJUAGUES Un enjuague eficiente remueve más del 90% de los residuos Debe permitir eliminar totalmente las soluciones de limpieza No deben manchar las superficies, (Calidad de agua) Estas manchas sirven de “Anclaje” de bacterias FRECUENCIA DE LOS LAVADOS Dependen de la naturaleza del producto y del proceso Pueden variar de cada 2 ó 3 horas a cada 24 h ó más Realizar limpiezas intermedias Según la evaluación de la eficacia SANITIZACIÓN Una limpieza óptima elimina más del 95% de los microbios No deben corroer las superficies a desinfectar Métodos físicos: Calor, Vapor, agua caliente Métodos químicos: Hipoclorito, iodo, Ácidos. Peracético, Agua oxigenada (productos aprobados por la autoridad sanitaria correspondiente) Considerar: Tiempo de contacto Concentración Temperatura Calidad de agua 52 �EVALUACIÓN DE LA LIMPIEZA Muestrear el producto elaborado Muestreo directo de las superficies desinfectadas Muestreo del agua 53 �ANEXO II - ANÁLISIS FÍSICO, QUÍMICO, MICROBIOLÓGICO Y SENSORIAL Introducción En la industria alimenticia en general uno de los objetivos es la elaboración de productos de alta calidad, al menor costo posible y fundamentalmente “seguros” desde el punto de vista de su aptitud bromatológica y sanitaria. Para asegurar esta calidad además del uso de materias primas de reconocida y comprobable calidad, procesos cuidadosamente estudiados y equipamiento adecuado, debemos establecer una rutina de controles antes, durante y posterior al proceso de elaboración. Estos controles los podemos clasificar en Físicos, Químicos y Microbiológicos. Estos controles y las técnicas utilizadas deben estar encuadradas dentro de la reglamentación vigente. El Código Alimentario Argentino precisamente establece las mismas. Métodos de muestreo Debemos enfatizar la importancia de la toma de muestra como método representativo del producto elaborado. En la industria normalmente se habla de Lote de fabricación. Este lote tiene un principio y un final y se supone que dentro del mismo cada una de las unidades producidas posee características y parámetros idénticos. Para corroborar esto y minimizar los riesgos de que algún producto pueda ser comercializado con parámetros fuera de los estándares, se debe realizar un muestreo del producto Normalmente este muestreo debe realizarse sobre aquellos puntos considerados críticos durante el proceso de elaboración: Arranque, primera muestra ó envase. Nos permite determinar si las operaciones de limpieza y sanitización de los equipos a sido adecuada. Ante cada evento que suponga un riesgo, parada de máquina por malfuncionamiento ó reparación durante la elaboración, cambio de envases, etc. Al final de la elaboración. Esto nos dará una idea si hubo cambios en los parámetros especificados. Dependiendo del tamaño del lote se deberán sacar muestras a intervalos regulares, alejados de los puntos anteriores de modo de verificar la calidad. Por supuesto no existe un criterio único. Se debe estudiar cada proceso en particular y determinar claramente cuáles son los puntos críticos ó de riesgos. Con el mismo criterio y ante un desvío este control permitirá determinar si las acciones correctivas dieron el resultado esperado. Estas muestras y en particular por el tipo de producto del cuál se trata deberán ser debidamente acondicionados hasta su llegada al laboratorio y posterior análisis. Por esto es recomendable tener una heladera destinada a tal fin de modo de almacenar las muestras hasta el momento del análisis. 54 �Análisis Físicos- Químicos Siempre y con el objetivo de ofrecer al mercado productos seguros, de calidad, de precio razonable, etc., debemos analizarlos y controlarlos. En el análisis físico-químico podemos determinar el contenido de grasas, azúcares, proteínas, sólidos totales, etc., como así también el color, la consistencia, el contenido de aire, etc. Estos controles pueden realizarse durante el proceso, de modo de corregir posibles desvíos y evitar que estos involucren grandes cantidades de producto. Por supuesto también estos controles deben realizarse sobre el producto terminado para evitar que salgan al comercio productos no aptos. La aptitud debe medirse desde dos puntos de vista, la aptitud bromatológica de acuerdo a la legislación vigente y la aptitud comercial, es decir la calidad de producto que el elaborador se comprometió a ofrecer al consumidor. Materiales: Todos los materiales utilizados para la toma de muestras deberán ser de un material apropiado, (Vidrio, plástico, acero inoxidable, etc.), apto para el producto a contener. Además deberán estar secos y limpios y se deberán poder cerrar herméticamente con tapas adecuadas. Todos estos materiales deberán ser inertes, es decir que no deben ser atacados por los distintos componentes de las muestras a analizar. Existen en el mercado bolsas plásticas descartables con cierre hermético que y según la muestra son muy apropiados. El mismo criterio se debe tener en cuenta en cuanto a la composición de elementos de extracción de muestras como cucharas, espátulas, etc. Para el caso de productos terminados en envases pequeños se deberán utilizar estos como unidades de muestreo, de acuerdo a un criterio de muestreo que garantice la representatividad del lote producido. A tal efecto existen las normas IRAM, (Inspección por atributos), que establecen el nivel de muestreo requerido según el tamaño del lote. Conservación de las muestras: Las muestras extraídas y depositadas en los envases adecuados deberán enfriarse rápidamente hasta los 4 ó 5°C hasta el momento del análisis, utilizando heladeras apropiadas. Estas muestras deberán identificarse, anotando en la misma la fecha, hora, número del lote al que corresponde, y punto de muestreo en el caso de una muestra de la línea de proceso. Dentro de la amplia gama de análisis físico-químico de los helados a las muestras extraídas realizaremos las siguientes determinaciones: Materia grasa Proteínas Sales minerales Azúcar total Residuo seco total 55 �Humedad Aire incorporado Etc. Para cada una de las determinaciones descriptas existen las correspondientes técnicas oficiales, (Normas IRAM, Normas FIL, etc.), las cuáles podrán consultarse. Otra alternativa es enviar estas muestras a Laboratorios acreditados ante organismos públicos los cuáles trabajan con normas actualizadas y reconocidas oficialmente. Análisis Microbiológicos Los alimentos en general pueden sufrir el ataque de diversos microorganismos. En el caso particular de los helados, la composición de los mismos a base de leche, azúcar, etc., los microorganismos obtienen los nutrientes ideales para la gran mayoría de ellos. La utilización de materias primas de máxima calidad, la pasteurización de la mezcla, la higiene de todos y cada unos de los equipos, utensillos y envases utilizados es fundamental para prevenir una infección de los helados. De todas maneras es prácticamente imposible obtener un producto estéril. Por esto último la legislación permite un máximo de microorganismos presentes en las muestras analizadas de entre 100.000 y 500.000 U.F.C. por gramo, dependiendo del tipo de helado, (Industrial ó “artesanal”). El término U.F.C., corresponde a Unidades Formadoras de Colonias, y significa la capacidad que posee una célula por reproducción y en condiciones ideales de crecimiento, (Temperatura, nutrientes, etc.), de formar una colonia. Esta cantidad máxima corresponde al denominado “Recuento total de microorganismo”, y contempla a prácticamente todas las especies exceptuando las patógenas. Recuento total de gérmenes: El recuento total de gérmenes no da una indicación de cual es la carga bacteriana total de un producto. Esta carga puede ser antes del proceso de pasteurización ó bien luego para verificar su eficacia, comparando ambos valores. No discrimina sobre tipos de microorganismos sino que abarca a todas las especies. La determinación del Recuento total de gérmenes se realiza sembrando en un medio de cultivo adecuado, (Plate Count Agar –PCA-), 1 gramo ó 1 cm3 de muestra, distribuyendo y homogeneizando bien la muestra en una placa llamada “Placa de Petri”, llevandola a continuación a una estufa de incubación a una temperatura de 32°C por espacio de 72 h. Al cabo de ese tiempo se realiza un conteo visual de las colonias que han crecido. Por supuesto y según la cantidad de colonias obtenidas por gramo, no es posible realizar un recuento directo, por ello la muestra a sembrar debe diluirse hasta obtener un número entre 30 y 300. Esto se logra diluyendo la muestra original en series de 1/10, 1/100, 1/1000, etc., con una solución especial, (Solución Ringer), y sembrando estas en las placas. Solo se tomará como válido el recuento encuadrado dentro de los límites indicados. Así por ejemplo una muestra diluida 1/100, es decir 1 g ó 1 cm3 en 100 cm3 de solución Ringer y que al cabo de la incubación diera un recuento de 70, corresponde en realidad a un recuento de 7000 UFC/g ó cm3. Esto resulta de multiplicar a 70 por 100 que es la dilución obtenida. 56 �Recuento de Enterobacterias: La investigación de la presencia de Enterobacterias en el producto terminado, es fundamental para conocer la eficacia de las operaciones de elaboración. Esto contempla el proceso de Pasteurización y todas las operaciones de limpieza y desinfección de los equipos, utensillos y personal. Luego de la pasteurización la presencia de estos microorganismos, es clara evidencia de un defecto grave en algún punto del proceso de elaboración. Estos microorganismos son muy fácilmente destruidos en la pasteurización y su presencia habla de una “Post-contaminación”. Estas bacterias se desarrollan bien entre los 25 y 40°C y la ingestión de alimentos contaminados con estas especies pueden originar graves trastornos a la salud de los consumidores. Se las suele encontrar en la leche cruda, agua, materia fecal, etc. La determinación de enterobacterias se efectúa en forma análoga a la de recuento total. En este caso se utiliza un medio específico el VRBA, (Violeta-Rojo-Bilis-Agar), que contiene elementos específicos que favorecen el crecimiento de estas especies e impidiendo el crecimiento de otras. La incubación se realiza a 30°C por espacio de 24 h. Las colonias son de color rojo oscuro. Recuento de Hongos y Levaduras: Un tercer tipo de microorganismo importante para investigar la higiene en la elaboración y la calidad del producto terminado es la presencia de Hongos y levaduras. Para la determinación de una contaminación se siembran las muestras en otro medio específico, en este caso el Agar-Patata. Se incuban las muestras por espacio de 72 h a 23°C. Las colonias son blancas. Por supuesto estas son solo las determinaciones básicas correspondientes a un control de proceso tradicional y que nos dará una idea bastante precisa de la higiene observada. La necesidad de profundizar sobre algunas especies, requiere aplicar otras técnicas más complejas y que muchas veces conviene terciarizar con Laboratorios especializados. Análisis Sensorial El análisis Sensorial es el estudio de los alimentos a través de los sentidos. La aceptación ó rechazo de un alimento por parte de los consumidores está en estrecha relación con las “sensaciones” que el mismo le provoca. Por intermedio de los sentidos, olfato, gusto, tacto y oído, podemos detectar las propiedades ó atributos sensoriales de un helado como el color, el aroma, el gusto, el sabor y la textura. La textura es la propiedad sensorial de los alimentos que es detectado por los sentidos del tacto y olor que se manifiestan cuando el alimento sufre una deformación. El olor tiene diferentes notas y a su vez bastante persistencia, lo cuál genera acostumbramiento que dificulta el análisis sensorial. 57 �El gusto varía según las personas ya que cada una tiene diferentes umbrales de percepción. El aroma es el principal componente del sabor, enmascarando el color y la textura. Existen tres grandes grupos de análisis sensorial: Afectivas: Se analiza el producto en forma subjetiva. Se lo acepta ó rechaza. En general participan grupos de 30 ó más consumidores habituales del producto. Discriminativas: Se utilizan habitualmente cuando hay cambios en la formulación de un producto. Participan 10 o más evaluadores entrenados. Descriptivas: Se trata de medir las propiedades de los alimentos y medirlas de manera objetiva, detectando la magnitud ó intensidad de los atributos del alimento. La evaluación Sensorial de un helado se realiza mediante la Norma IRAM 15129, Ensayo de Categorización de Helados. Se lleva a cabo teniendo en cuenta apariencia, cuerpo, textura, flavor y propiedades de fusión. Apariencia: Abarca el estudio de llenado, superficie, color, pureza visible y cantidad y uniformidad de ingredientes/saborizantes. La evaluación se realiza examinando la muestra y la superficie de corte. Cuerpo y textura: Abarca suavidad, uniformidad, granulosidad, adhesividad, presencia ó ausencia de arenosidad y tamaño relativo de los cristales de hielo. Se realiza cortando una muestra con una cuchara y paladearla, dejando que se derrita en la boca. Flavor: Se realiza dejando derretir la muestra en la boca y observando su gusto y olor. Propiedades de fusión: Establece la capacidad de retener su forma y tamaño, si hay separación de líquido, si este es homogéneo, con coágulos, etc. Se examina dejando una porción de muestra en un plato a una temperatura de 22 +/- 2°C. ESCALA 543210- Concordancia con el requisito sensorial establecido Mínima desviación con el requisito sensorial preestablecido Desviación perceptible del requisito sensorial preestablecido Desviación considerable del requisito sensorial preestablecido Desviación muy considerable del requisito sensorial preestablecido No apto para consumo humano 58 � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource <h3>Libros y Documentos (1990 en adelante)</h3> Description An account of the resource Aquí podrán encontrar libros, monografías, tesis e informes producidos desde 1990 hasta la actualidad. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Creator An entity primarily responsible for making the resource Di Bartolo, E. Title A name given to the resource Guía para la elaboración de helados Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource pdf Publisher An entity responsible for making the resource available Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos, Buenos Aires (Argentina). Dirección Nacional de Alimentos Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource Dic 2005 Subject The topic of the resource HELADO; PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS; COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS; INGREDIENTES; ADITIVOS; ENVASADO; HIGIENE DE LOS ALIMENTOS Language A language of the resource es http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/54dd05fe729fd2ac4de7d9f0d53ef205.jpg 3106a6cffdbaf7f78242ef3696e640a1 http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/faebc6cc9fce697c3d5ba99c31b6c131.pdf 6126c04aa135ccf9e3569e8c3af33a54 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource <h3>Libros y Documentos (1990 en adelante)</h3> Description An account of the resource Aquí podrán encontrar libros, monografías, tesis e informes producidos desde 1990 hasta la actualidad. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Creator An entity primarily responsible for making the resource Diaz, M.E.; Rueda, M.E.; Rueda, L.; Roman, M. Title A name given to the resource Criterios de evaluación de proyectos con enfoque de mujer-género. Una propuesta participativa Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource pdf Publisher An entity responsible for making the resource available Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, Buenos Aires (Argentina). PROINDER Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2010 Subject The topic of the resource EVALUACION DE PROYECTOS; MUJERES; POBLACION RURAL; INDICADORES DE DESARROLLO; INDICADORES SOCIALES; PARTICIPACION; PAPEL DE LA MUJER; ENFOQUE DE GÉNERO; INDICADORES DE IMPACTO; INDICADORES DE SEGUIMIENTO; INDICADORES DE EVALUACION Language A language of the resource es Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant Buenos Aires (Argentina) GÉNERO POBLACION RURAL http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/f85f82224782bc07c8032f39da593c37.jpg ec9ad518714a4564266772e8c2440763 http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/6c5efe01d9f22cda37805c4b8662fad2.pdf ebcdf3f4429974ab67390628fa52a13f PDF Text Text I r s~ 1 • «:¡ nn~ us 1 1 uAs =t 5 SUDAUftUSTIVAS " ~ " utl "uap1- LA.n1n- Lo5 A[ ( u[fs pf R1. To. f. p. MoR[no T l o5 Gl Ae1AR fS . Por MILAn J. DIMIT~l-19 llO �MINISTERIO DE AGP.iCULTURA, GANAD ER!A Y PESCA CENTRO DE DúC Ui;lEN TACIO N E li~FCR:vlACION .l\GROPEC UAF::A 1flJ , .J~G '2.Z �FLORA DE LOS PARQUES NACIONALES ARGENTINOS clave para determinar las especies leñosas y subleñosas del r.anín, Nahuel Huapi, Los Alerces, perito F·P ·Moreno y Los Glaciares 1 por Milan Jorge Dimitri El objeto de esta publicaci6n, es el de facilitar a las personas que visitan nuestros parques nacionales andino-patag6nicos, un medio c6modo y rápido, para poder clasificar las principa les especies indígenas, leñosas y subleñosas, que habitan en esahermosa y angosta franja cordillerana patag6nica . La clave que presentamos a consideraci6n, forma parte<B un trabajo extenso en preparación sobre la flora de esa regi6n,el que irá ilustrado con dibujos y fotografías, desc ripción de especies, observaciones biológicas y datos de interés para los natura listas, estudiantes y turistas en general. La zona.que ocupan los parques nacionales Lanín, Nahuel Huapi, Los Alerces, perito F·P·Mor.eno y Los Glaciares, pertenece a la provincia Fitogeográfica Subantártica Euantartándica o de los Bosques Andino-patagónicos. El clima es 1templado o templado-frío, con lluvias que fluctúan desde los 4.ooo mm en la frontera conChi le, hasta menos de l.ooo mm en el este y descender vertiginosameñ te en la confluencia de la provincia subantártica con la patagónI ca, donde los valonspluviométricos se ubican por debajo de los3ii> milímetros anuales. Ello trae aparejado un empobrecimiento gradual de especies y densidad de vegetación de oeste a este y un cambio •total en le fisionomía gene ral del palSaje. A su vez, la provincia Subantártica se divide en dos d1s tritos, separados entre sí por el paralelo 4711 de latitud sur.A'I norte de esta coordenada geográfica encontramos al Distrito Valdi viano, con especies exclusivas como el 11 pehuén11 ( r aucarie eraucine), el 11 coigUe11 (Nothofa~us dombeyi), el 11 reulí11 lf.•nervos~ ii"Foble pellín11 (!f_.ob11Sua , el 11 alerce11 (Fitzroya cupressoides ),co ligUes" (Chusquee spp . , etc. por el contrario, al sur del parale lo 47 aparece el D.istrito Magallánico, más frío, menos lluvio~pe ro tan húmedo como el anterior y con el cual presenta analogías fi sion6micas, pero un empobrecimiento notable en especies y le fel~ ta a bsoluta del coligue, coigUe, raulí, robld pellín, pehuén,aler ce, manid, arrayán-y redal. Caracteriza en cambio a este distrito la presencia del "guindo'' (Nothofafus betuloides), conocido tam _ bién por coigUe, de bid o al he bito s m:Iler a !!. .dombeyi. l.- Ingeniero Agr6nomo, Director de Protección de la Na"t ureleza dependiente de le Dirección General de Parque~ Nacionales. ' �r Especies tales como el "ñire" (Nothofagus antarctica) , 11 ciprds da las Guaitecas (pilg arodandron uvifarum) y 11!enga 11 (Nothofa~ pumilio), son comunas a ambos distritos fitogeográficos , en mayor o menor frecuencia y cantidad. consejos para al uso da las clavas con al prop6sito da facilitar la utilizaci6n aficianta da las clavas, y especialmente no complicar su manejo entre aquellas personas poco familiarizadas con las mismas, daremos a continuaciln algunos consejos útiles, que allanarán cualquier dificultad qua pu!_ da surgir. consta la clave de dos partes principales. La primera de ! llas se refiere a la clasificaci6n de las secciones, que en total su man nueve y que agrupan a las especies por las siguientes caracter!'!!,_ tices principales; secci6n primera: 11 segunda: 11 Tercera: 11 cuarta : 11 Quinta : 11 sexta : 11 septima: 11 octave : " Novena 1 Enredaderas y lianas coníferas Cañas o Bambúseas compuestas De hojas compuestas ne hojas lobuladas Plantas espinosas ne hojas alternas ne hojas opuestas convendrá recordar que dentro de la secci6n cuarta, por ejemplo, y que se refiere a las especias con flores reunidas en cap:! tulos, podrán encontrarse plantas con hojas alternas u opuestas, 1ñ distintamente y poseer o n6 espinas o aguijones. La observaci6n ca-= be para cualquiera de las nueva seccionas eh que se agrupan los árboles, arbustos y subarbustos qua se tratan. 1 Una vez ubicada la planta en la secci6n respectiva, se recurra a la Clava de las espacies . Siguiendo pausadamente los distin tos dilemas, resultará relativamente fácil la clasificación botáni-= ca de las diferentes especies aborígenes. conviene siempre observar si la especie a clasificar se tra ta de un árbol, de un arbusto, de un subarbusto o de une liana; leforme de las hojas, sus bordes; el color y tamaño de las flores¡las caracterí stica s de los frutos, etc. En una clasificación sistematice todos los elementos de que se dispongan resultan frecuentemente de gran utilidad. ' Las clavas.empl e adas son dicot6micas, as decir, se dividen continuamente en dos caminos o dilemas diametralmente opuastós. Tal as al caso de hoja alterna en contraposici6n con el de hoja opuesta. una vez elegido al dilema o letra de la clave, se pasa al dilema sub ordinado correspondiente, el que puada dividirse a su vez en dos 0 más dilemss de menor categoría, hasta llegar finalmente a la clasificación de la espacie 2 �un ejemplo aclarará mejor lo explicado precedentemente.si que remos clasificar la botellita (Mitraria coccinea), al comenzar por lii clave de secciones entraremos. por el dilema A, que dice nenredaderas o lianas", y así llegamos a la Sección Pri.Jnera. como la botellita po see hojas opuestas y flores solitarias y rojas, deberemos seguir por los dilemas BB y C, y finalmente por DO, debido a que sus hojas midE!l de 2 á 1+ cm de largo. CLAVE DE LAS SECCIONES A· Enredaderas, lianas o plantas apoyantes •••••• sección la . (pág.I+) AA · Plantas erguidas B· coníferas. Arboles de f lores unisexuales, las masculinas compuestas de numerosas hojas polínicas dispuestas en espiral, las femeninas en conos o estr6bilos. Fruto un cono leñoso o coriáceo, o bien una semilla drupácea sustentada por un receptáculo carnoso •••••••••••••••• Secci6n 2a. (pág.5) BB· Plantas desprovistas de los caracte res precedentes. c. Tallos transformados en cañas macizas, con nudos y entrenudos bien marcados •• ; •••• secci6n 3a . (pág. 5) ce. Tallos no transformados en cañas D· Flores reunidas en capítulos protegidos por un involucro •••••••••••••••••••• secci6n l+a. (pág.7) DD· Flores no reunidas en capítulos B· Hojas compuestas de dos o más folío los .............................. secci6n :¡-a. (pág.7) BE'• Hojas simples F• Hojas profundamente l obuladas. secci6n 6a. (pág.8) FF· Hojas nunca profundamente lobuladas .G· plantas espinosas •••••••••• secci6n 7a. (pág.8) GG· plantas inermes H· Hojas alternas, a veces fasciculadas ••• •••••••••••• secci6n 8a . (pág.9) HH• Hojas opuestas •••••••••• secci6n 9a. (pág.12) 3 �CLAVE DE LAS ESPECIES 1 secci6n la. A. Hojas alternas B. Hojas trifolioladas •••••• Boquila t rifoliolata "Pilpil blanc<>'', 11 voqüll blanco" BB· Hojas simples c. Hojas enteras. Flores rojas y grandes , péndulas. ~hilesia buxifolia 11 Coi-copihue" ce. Hojas aserradas o denta as D· Hojas aovado-lanceoladas, de unos 5 mm de largo. Flores blancas 1 pequeñas , solitarias, axilares. Fruto una capsula. prionotes myrsinites DD· Hojas lanceoladas u oblongas, espinoso-denta das, hasta de lo cm de largo. Flores dioicas. Fruto una drupa viol6cea. Griselinia ruscifolia AA· Hojas opuestas B· Hojas ~ompuestas e. uojas imparipinadas 1 compuestas de 9-15 folíolos denticulados hacia el ápice, de 2-4 cm de lnrgo. Flores rojas, de unos 4 cm de largo. c6psula de 10 cm •.••••••••••••••• campsidium valdivianum ce. Hojas bipinadas, con los folioios aovados, de 1-2 cm de largo. Flores rojas, de 2 -3 cm. cápsula hasta de 5 cm • Eccremocarpus scaber BB· Hojas simples c. Flores solitarias o geminadas, rojas. o. Hojas de 1-21 5 cm de largo. . sarmienta repens "Medallita" DD· Hojas de 2-4 cm de largo. Mitraria coccinea "Botellita" ce. Flores en cimas, umbelas o racimos, etc . o. Flores azules, dispuestas en largos racimos. Hojas enteras, aovadas, agudas, de 5-7 cm de largoi con tres nervaduras longitudinales más notab es. Fruto compuesto por 5 carpelos monospermos • •••••• • •• coriaria ruscifolia 11 neu11 DD · Flores sin tales caracteres. Fruto un folículo o una cápsula E· Hojas hasta de 10 cm de largo. Flores dispuestas en cimas protegidas por un involuc ro. Fruto una c6psu.la de 3 mm de largo. Hydra ngea integerrima 11 pahueldín11 EE· Hojas de 1-3 cm de ! argo. Fruto un folículo F• corona.de la flor con el tubo corto. Cynanchum descolei FF · corona de la flOr con el tubo largo G· Hojas lanceol adas, de 2-3 cm de largo. Cynanchum bu.lliierum GG· Hojas aovado-oblongas, de-1,5 cm. CynanchUJ:l nU!D!Dularifolium 4 �.sección 2a • •A.- Hojas escuami formes B·- Hojas dispuestas en 4 hileras a lo largo de las ramitas. pilgerodendron uviferum "Ciprés de las Gualtecas" BB·- Hojas no dispue s tas en 4 hileras c.- Hojas en verticilos de 3· Fitzrota cupressoides "Alerce" ce.- Hojas no dispuestas en vert ellos D.- J10jas homeomorfas • oacrydiwn fonckii DD·- Hojas dimorfas, las faciales mucho más pequeñas que las laterales. Libocedrus chilensis 11 Ciprésn AA·- Hojas no escuamiformes B·- Hojas aovadas, punzantes, notablemente imbricadas. semillas con un largo apl:~ 1dice. · Araucaria araucana npehuén11 BB .- Hojas lineares o linear-lanceoladas E·- semillas carnosas , sustentadas por un receptáculo de igual naturaleza. F. - Rojas generalmente no mayores de 2 cm de largo podocarpus andinus "Lleuquen FF. - Hojas de 3- 4 cm de largo · podocarpus nubi~enus "Mani11 macho" EE·- semillas reunidas dentro de un estro !lo seco subgloboso. Hojas de 1-2, 5 cm de largo, con 2 bandas blanquecinas en la cara inferior saxegothaea conspicua "Mani11 hembra" secci6n 3a. A· - Hojas de 6-12 cm de largo B·- Inflorescencia generalmente menor de 6 cm de largo .-iC""h:.:U::;:S..:19..::U:.:e..::a.....:;a~r.si g.;e.::n:..:t~i,::na::;; "C oligUell BB·- Infl orescencia generalmente mayor de 6 cm de largo Chusquea montana 11 Tihuénu AA · - Hoj as de 3- 8 cm de largo Chusguea culeou "Coliguen s ecci6n 4 . 1 A.- Arboles con e s pina s axilares Flotovia diacanthoides "Palo s anto11 AA · - Arbus tos o subarbustos B· - plantas dioicas c . - Hoja s lineares. Arbusto de o, 5-1,5 m de altura, glanduloso. capítulos en corimbos terminales, raramente solitarios Baccharis rosmarinifolia ce. - Hojas ldnceoladas, obovadas u oblongas. D· - c a pítulos pedunculados , r eunidos e n panojas, corimbos o umbelas E.- Ca~ítulos e~ panojas Baccharis 'racemos a l. - Clave adapta da de Cab~era,A . L ., compuestas de Nahuel Huapi , 1939 5 �gg. capítulos en corimbos o umbelas F·- Hojas oblanceoladas. capítulos en corimbos ~accharis lanceolata FF·- Hojas obova as. capitülos en umbe l as saccharis umbelliformi s "Huautro" DD· capítulos sásiles o subsésiles g. Hoja& de 5-lo mm de largo, con 2-4 die ntes saccharis mage llanica EE· Hojas mayores de lo mm de largo F· Hojas sinuado-dentadas saccharis rhomboidalis FF· Hojas profundamente a s errad~s Baccharis patag onica BB· Flores hermafroditas o monoicas c. Brácteas del involucro dispuestas en una sola hilera n. capítul.os con todas las flores hermafrodita s y tubulosas E· Capítulos reunidos en corimbos F· Plantas glabras G· Hojas lineares senecio coxi GG· Hojas lanceoladas u obovadas senecio microcephalus FF. plantas tomentosas G • Aquenios glabros senecio neaei GG· Aquenios pubescentes seriecio filaginoide~ EE. Capítulos no reunidos en corimbos laF. Plantas glanduloso-pubescentes. Hojas espatu do-lineares. capítulos amarillos, solitarios senecio jobii FF· plantas glabras . G. Plantas glaucas senecio julieti GG· Plantas verdes ~ene cio gnidioides DD· Capítulos con laslores marginales liguladas E• Aquenios pubescentes EB. Aquenios glabro~enec~o chilensis ce ' Brácteas del involucro senecio argyreus i dispuestas en más de una ser l D • Hoj~s espinescentes E· Capítulos amarillos, solitarios EE C ít Chuquiragua straminea s • ap ulos blancos, agrupados en falsas espiga F •· Capítulos solitarios én las ramitas laterales FF e !tul. Nassauvia glomerulosa • ap os reuñidos de a 2-3 Nassauvia axilaris DD. Hojas no espinescentes E· Capítulos amarillos rbusto F' Capítulos con todas la·s flores tubulosas.A entº "'" tolll O.e unos 50 cm de altura. Hojas peque,_s, sas, de 3-6 mm de largo Nardophyllum parvifolium 6 d �FF· capí tulps ligulados G· Aquenios pubescentes Rr¡lopappus glutinosus GG. Aquenios g tiros Haplopa ppus pectinatus EE · c a pítulos c on las flor es marginales bla ncas F· Ho jas oblongo-obovadas o lanceolado-oblongas, ha sta de 3 cm de largo Chiliotrichum diffusum "Romerillon FF· Hoj as lineares, de 1-2 cm de largo Chiliotrichum rosmarin1folium s ección 5a . A. Hojas palmadas pseudopanax laetevirens "Sa uco del diablon AA• Hoja s pinadas o bipi nadas B ·Hoja s pinada s c. Hojas impa ripinadas n. Folíolos a s e rrados. Flore s no amariposadas E · Hoj as alternas . Folíolos coriáceos. de 2-3 cm de largo . Raquis folia r á ptero. Fruto una drupa roja Gevuina a vellana "Avellano s ilvestren EE· Ho j as opues t as. Foliolos generalmente no mayores de 2 cms de l a r &º• Raquis foli a r alado. Fruto una cápsula con dos a péndices apicales wel.nmannia trichosperma "Tineon DD· Folíolos e nte r os. Flores amariposadas. Fruto una legumbre moniliforme, l+ alada sophora tetraptera npelÚ" ce. Hojas paripinada s . o. Flores a ma ripos adas E· Arbus to espi noso. Hojas compuestas de 3-5 pares de tol íolos . Le gumbre compuesta de artejos con pelos plumosos Adesmia trijuga · EE . Arbus tos o subarbustos iñ0rmes F· s ubarbus to de 3o-6o- cm de a ltura, e s casamente glandulos o. Artejos del fruto de 7- 11 mm de largo Ades mia emarfinata · FF· Arbus to de o,4o-1,5o m de a tura, muy glanduloso. Arte jos de l fruto de l+,5-6 mm de largo Adesmia boronioides nparamelan DD• Flores no amariposadas. suha rbus to glauco, de 0,20-0,l+o • de altura . Hoj as compues tas de 8-10 folíolos. Fruto de 3-1t cm de l a r go, amarillo cass ia arnottiana nsenn, "Tara" BB .Hoj as bipinada s e. Hoj as cubie r tas de un tomento ferrugíneo. Fruto un f olículo Lomatia ferr~inea "Fuinquen ce . Hoj as gl a bras o subglabras .Fruto una rupa roja. Gevuina ave llana "Avellano s ilves tren 4-' 7 �secci6n 6a. A· Frutos negros u oscuros B· Flores sésiles dispuestas en racimos · paucifloros cortos Y ergu! dos Ribes cucullatum BB• Flores pediceladas dispuestas en racimos plu rifloros largos y péndulos Ribes magellanicum "Parrilla negra" AA· Frutos rojos péndulos Flores en racimos Ribes punctatum 11uvilla 11 secci6n 7a. A· plantas con la s ramas espinescentes , es decir terminados en pun~a espinosa B· Hojas o ramas alternas. Flores pequei\as 1 dispuestas en racimos cortos. Fruto violáceo o castaño, de unos 8 mm de diámetro, e~ férico sch1nus polygamus forma australis BB · Ho jas o ramas opuestas c . Fruto globoso, duro Trevoa spinifer CC · Fruto tricoco D· Ramas desprovistas de línea transversa l e n los nudos . . Flor es con el borde del disco interno enrollado. Arbusto áfilo muy ramificado, con l es ramas verdes , cilíndricas. Flores blancas en glomérulos extraaxilares collet1a s pinosissima "Espino negro" DD· Ramas provistas de una linea transversa l en l os nudos. Flores con el bar.d e del diss:o interno no enrollado. E· Bojas con una sola nervadura central. Flores con e l recept6culo urceolado. F· Flores con pétalos. Arbusto subáfilo, erguido, de ho jas pequefias Discaria articulata FF· Flores apétalas G• Hojas aserradas. Arbustos a ltos Discaria serratifolia nchacayn GG· Hojas enteras. Arbustos bajos Discaria inte!rifolia EE · Hojas trinervadas. Fl ores con e receptáculo c6nico o plano Chacaya trinervis "Chacayn AA. plantas con las espinas latera18s B· Ramas yl:Pjas opues tas. Espinas simples < Bophi~amnus cyanocarous "Espino azul" BB· Eemas alternes. Hojas alternas o s frecuentemente fasciculadas . Espinas 3-7 fidas. C· Espi nas 5- 7 fidas. Hojas obov.adas 1 obtria~ulares 0 r6mbicas . D· Hojas cuneadas con 2-4 dientes espinosos a cada lado. Flores en racimos plurifloros Berberis darvinii "Michay11 8 �ce. DD·Hojas espinoluso-dentadas, algunas lineares e íntegras. Fl ores en racimos o umbelas paucifloros Berberis lologensis Espinas trífidas, a veces algunas pentatidas D· Hojas aciculares . suba rbusto ramoso, formando mates com pactas de 20-30 cm Berberis empetrifolia "Calafate" DO• Hojas más anchas. Arbustos o arboles . E· Hojas lineal-lanceoladas y lanceoladas. F· Flores solitarias. Hojas provistas de 3-5 dientes espinosos, a veces algunas enteras Berberis heterophylla FF. Flores a·g rupadas o en racimos. G· Rojas glaucas en la cara infe rior , enteras. Flores reunidas en fascículos axilares. aerberis linearifolia "Michay chileno" GG· Hojas con cerosidad gris lilácea en la cara in ferior, enteras o con un diente a cada lado.Fio res en racimos axilares paucifloros. Berberis m1chay EE• Rojas obovadas, espatulada sl aovadas o cuneadas. F· pedúnculos unifloros, so itarios o ·agrupados. G· Hojas enteras. H· Estigma s6sil o subs6si l r. Hojas cori~ceas, obovado-lanceoladas, no mayores de 1,5 cm de largo. Arbusto . Berberis buxifolia "Cale fa te•~ "Michay" II· Hojas papir~ceas, espatuladas, de 2-4 cm de largo. Arbol. Berberis parod11 HH• Estigma sosteñldo por un estilo. Hojas aova do-lanceoladas o espatuladas . Berberis ch1llanensis GG · Hojas dentadas. H· Espinas trífidas. Be rberis cunea ta HH• gsp1nas trltidas y pentafidas. Berberis barilochensis FF· Flore·s dis puentes en · corimbos o racimos G· Hojas subs6siles. Flores a veces solitarias. serberis montana "Palo amaril lo" GG· Hojas largamente pec i ol adas . Flores en cprimbos. Berberis cabrerae sección Ba . · A· Hojas escuamiformes . Flores blancas o blanco- azuladas 1 tubulosas y a lg o infla das en la mitad superior. Fruto una capsula ovoide. Fabiana imbricata "Pelo pichen AA· Hojas no escuamiformes. B· Hojas hasta ~s de 3 cm de largo. c. Arboles. (A veces Embothrium coccineum es arbustivo) 9 �o. Hojas ente ras. E· Fl ores blancas, en umbelas o solitarias. Fruto compuesto de varios carpelos carnosos verticilados. 11 orimys winte ri "Canelo", 11 boighe EE · Flores rojas i en inflorescencias terminales. Fruto un fol ículo añoso y oblongo . Embothr ium coccineum "Notro", " ciruelill o" DD· Hojas dentadas. E· Hojas de 2-5 cm de l argo, falcadas o subfalcadas . Flores monoicas, las masculinas solitarias, las fe meninas de a tres, protegidas por una cúpula ·4-valvar • Nothofagus obligue "Roble pellÍn" EE · Hojas de mayor tamano, nunca falcadas. F• Fruto un folículo de 3- 4 cm de la r go. Flores pequeñas, blanquecinas , dispuestas en racimos ax_! l ares hirsuto-tomentosos, Loma tia hirsuta "Rada l " . FF · Fruto un aquenio o una cápsula. G. Aque nios trígonos y bialados en el mismo fruto, r eunidos de a tres, protegidos por un involucro 4-va lvar . Arbol monoico, hojas finamente denticuladasi con auriculas abrazadoras en la inserción de pecíolo, visibles en los brotes nuevos, Nothofalus nervosa 11 RaulÍ" GG· Fruto una capsula b valva. H· Hojas l nnce olndas . semillas todas rojas. · Mattenus boaria "Maité n" HH· Hojas e l ípt co-l anceoladas. semil las con arilo blanquecino o amarillento basal. Maytenus magellanica ."Leña dura" "A guayo" . ce. Arbustos o subarbustos, a veces arbol itos • o. Ho j as enteras (Shhinus crenatus posee también hojas crenadas) E. Hojas linea res . Fl ores en inflorescencias capituliformes. l i" Quinchamalium chile nse "QUi nchama EE· Hojas y flores sin tales características. F • Flores en ame ntos o racimos cor tos d s G. Flores en amentos rojo-v1nosos. Hojas lanceola ª ' subsésiles Myoschilus obloy:um 11codocoipu" ovaGG · Flores en r acimos cortos. Hoíis elípticas oª das, pecioladas .schinus crenatus "Laura" iaS • FF· Flores en umbelas o fascículos, 8 veces solita r G. ~ojas blanquecinas en la cara infe r ior. Fl ore 9 r blancas. Fruto compuesto por va r ios carpelos ve_ ticil ados Drimys win teri var . andina 11 cane li-=-- l lo" GG • Ho j as s6l o verde más cla ro e n l a ca r a i nfertor • Fruto b~anco pe rlado , pi r ifor me Ovidia pill o- pillo 11 pillo pil lo" DD· Hojas de ntadas o crenadas . 10 �E· Flores rojas o rosn das F. Flores s olitari P.s , E>Xil'll'P.S Crinodendron hookc rienum "Cheque hue11 FF · Flores en i nf l or escencirtS termina l es. plan t a con pelos glandulosos . G. Hojas doble y agudamente aserradas . Escellonia rub:::-a "Siete C3misasu GG · Hojas moderadnmente ase r r adas . Esca l l onia• rosea var . holle r ma ye riene " Si ete cami sas " EE· Fl ores amaril l as o bla nquec i nas . F . Fl ores en corimbos . Hoj as siempre dentadas. G• Fl ores apétalas . Fruto ro j o j aspeado . Aza r a l a nceo l a :.a "Corcolénu GG· Fl ores con peta l os . Fruto negro- azul ado. Ber beris pearcei FF · Flore s en rac i mos. Hoj as a menudo ente r as . schinus crenatus " Laura " BB · Hojas gene r almente no mayores de 3 cm de l argo ,l c. Frutos no rode ados por una cúpul a 4 va ~va r. A r bustos 2 D, Hoja s de 3 - 7 mm de le r~o. Flores solitnries . (Confrcnta r Escallonin por e l dilema contrario) E · f l ores de"ClQ.ror purpura. Empetr um r ubr um EE· Fl or es bla n cas o r osadas . F • cápsul a ca r nosa . G. Hoj es de 2- 3 mm de l " r go , enteras o ape n"'s crenadas . Gau l ther ia caespitosa "Chaur a" GG • Hojas de 4-6 mm de l argo , crenadas Gau l theri a antarctica "Chaurau3 FF• Fruto una baya . , pe rnett~a tumila "Cheure" DD· Hojas hasta mas de 7 mm e argo. E· Fruto ' seco . F • ova rio con dos 16cul os 1 cápsul a bival va, loculicid u , de hiscente desde e l Ápi ce. G· Hojas gl abras o subgl abras , notabl emente más largas que 1> nches. Maytenus disticha • GG· Hoja s finame nte pubescentes, poco más l argo que anchas . 1111 y t enus chubutensi s "Chaurilla 11 FF · ovari o con c i nco l ocul os. Capsule nunca bivalva. G. pétalos subor bi culares. Disco inter no de l a f l or pl ano. Fl ores blancas , dispues t as en racimos hojosos . Esca llonia virgata "Chapel" GG · péta los obovados o li near espatulados . Dlsco abu l tado . l . Gaul theri a tenuifoiia sue l e tene r ho j as que sobrepasan l os 3 cm de la r go. 2, - Azara mi crophylla , sue l e se r á r bol. J. - Gaultheria nubigena , arbusto enano y poco frecuen t e, sue l e vivir a i slado en r ocas, poseyendo las f l or es en racimos. �p~talos obovados u obovado- oblongos Flores terminales y s olit~rias . Escallonia serreta ·HH· p6talos linear•espatulados. Flores en r Rcimos . I· Hojas con las nervaduras impre sas en la cara inferior . J. Hojas fuerte mente aserrada _s • t1 Es callonia rubra t1Siete·camisas JJ . Bo j as mode r adamente a se rradas . EscalloniP r osea "Si ete camisa'St1 II · Hojas con las nervaduras no impresas en l a cara inferior . Escallonia alpina EE· F ruto baya o cápsula carnosa. F· Flores amar~l las . Fruto negro azulado. Hojas espinoso-dentadas , . Berberis comberi · FF · Flores blancas o r osada s . G. Fruto una baya, con el cáliz no acrescente . H· Flores con cáliz y corola . I · Flores s olitarias . • J . Hojas mucronadas y punzantes . pernettya mucrona ta t1chaura" JJ• Hojas no mucronadas ni punzantes. Pernettya poe ppH ii t1Chaurat1 11 · Fl ores en racimos gene r a lmente doblados . Pernet t ya furiens "Chaura" HH· Flores sin pe rola . Hojas enteras . 11 Azara m:'.:.crophyl:l a "Ch1n- ch1nt1 GG · Fruto una cápsula r odeada por el cáliz carnoso y acrescente. H· Ho j as hasta de 2cm de largo. Ramitas pubescentes. Gaultheria phinyreaefolia "Chaura" HH· Hojas hasta de 4 cm de largo . Ramitas glabras Gaultheria tenuifolia " Chaura" CC· Frutos rod eados por una c&pula 4 valva r. Arbpl es. n. Hojas provistas de dos dientes redondeados cada 2 ner ~ vaduras secundarias . Nothor¡gus pumilio t1 Lenga" DD· Ho j as s in tales caracter s . E· Ho j as persistentes, coriáceas. va lvas de los f rutos line ares . F· Hojas l anceoladas o r6mbico- l anceo l adas , de 2- 3 cm de largo. . Nothofagus dombeyi "CoigUet1 FF · Hoj as aovadas, no mayores de 2 cm de la r eo . Nothofagus betuloide s "Guindo" EE · Ho jas caedizas . Valvas de l os fru tos a nchas . Nothofagus antarctica "~ire" H· 'secci6n 9a , A, Fl ores dispuestas en cabezuela's gl obosa s amarillas , Hoj as crenul adas , ,blanco - t9mentosas en l a cara inferior . Buddle :!a globosa "Pañil" " Ma ti co" AA • Flor es no dispuestas en cabezuelas globosas amarillas 12 �B· Hojas espinoso-dentadas . Flores tubulosa s , ama rillas en l a parte apical, rojas en l a basal pesfontainea spinosa "Taiquen 9B · HOjas s in tales características. c. Flores grandes y vistosas con el cáliz rojo y los pétalos azul-violáceos, axilares, solitarias, péndulas Fuchsla magellanica "Chilco" ce. Flores sin tales caractere s . D• Hojas cubiertas de escamas roji zas y plateadas en la cara inferior. Flores dioicas. Fruto una cápsulá de má s .o menos 1 cm de larg o . Aextoxicum punctatum "Tique" pp. Hojas sin tales caracteres. E· Arbusto de ramas equisetiformes con las hojas opuestas muy esparcidas.Flore s blanco violáceas en cortas espigas. Fruto una drupa pequeña envuelta· por el cáliz · piostea juncea "Retamo" EE· plantas sin tales caracteres; F• Fruto seco o capsular, nunca carnoso. G· Fruto tricoco. H. Hojas mayores de 3 cm de largo. · piscaria serratifolia var. ine'rmis "Cha Ca Y'' HH· Hojas hasta de 3 cm de largo. I· Hojas aovado-oblongas, de 3-4,5 mm de largo Discaria magellanica II. Hojas aovadas, de 12-25 mm de largo ~iscaria andina GG. Fruto no tr coco H· Fruto desprovisto de cerdas rígida s apicales. I· Hojas mayores de 3 cm de largo. J. Flores dispuestas en racimos axilares. FrutQ rodeado por el receptáculo cupuliforme, abriéndos e a la madurez en 4 partes .• semillas con papus plumoso. Hojas agudame nte aserrada s . Laurella plúlippiana "Hua-huan" JJ. Flores axilares, solitarias. Fruto una cápsula. se:millas aladas. Hojas dentadas o enteras Eucrrphia cordifolia 11 urmo11 , "Muermo" II· Hojas menores de 2 cm de largo J. Flores solita r i as,axilares. Hojas de o-12 mm de largo Tepualia stipularis "Tepún JJ. Flores en racimos axilares. Hojas de 15-20 mm de largo Hebe elliptica HH· Fruto .provisto de cerdas rígidas apicales. Flores .blancas,pequefias,dispuestas en corim bos axilares, perfumadas Caldcluvia paniculata "Tiacan 13 �FF • Fruto una drupa o una baya G· ovario súpero. H• Flores dispuestas en racimos g~abros. Hojas g labras aserradas, sostenidas por la! gos pedúnc~ios rojizos. Baya negra, de unos 6 mm de diametro (lristotelia maqui 11 Maqui 11 HH• Flores dispuestas en panoj~s ferrugíneas. Hojas enteras, brevemente pecioladas,pubescentes en la cara inferior. Baya azul-negruzca persea lingue 11 Lingue 11 ovario ínfero GG· H· Flores pentámeras I· Flores dispuestas solamente en pedúnculos axilares unifloros. J. HO~as obtusas, de más o menos 1 cm de diametro Myrteola barneoudii JJ. Hojas agudas, mayores de 1 cm de largo Ugni molinae 11 Uñi" II· Flores dispuestas en cimas o cimas y pedúnculos unifloros al mismo tiempo . J• Todas las flores dispuestas en cimas Amomyrtus luma 11 Luma" JJ. Flores en cimas y en pedúnculos uniflE ros e·n la misma planta ~xrtus darwinii HH• Flores tet ameras. I · Estigma capitado o discoideo. J· subarbusto caído Myrteola nummularia "Murta" JJ· subarbusto erguido Myrte ola bulla ta II. Esti'gma no ca pitado o s6lo ligeramente e ngrosado. J. Fldres sobre pedúnculos unifloros . K· Hojas hasta de 2,5 cm de l a rgo . L· Hojas rígidas, lanceoladas o lan ceolado-lineares , con las nerva~ duras no marcadas Mvrceugenia parvifolia LL· Hojas aovadas u ovales, obtusas E~enia ~roba "Arrayánn KK· HOJaS de - 8 cm de larg o. L• Ramitas pubérulas Myrcellff;enia planipes LL· Rami as glabras Mrrceugenia chrysocarpa 11 pitra" JJ• Flores dispuestas sobre pedúnculos PªE ci-plurifloros, a veces también uniflE ros. K· Ho j as obtusas o ~edondeada s en el ápice. cotiledones pequeños. L. Ra.mi tas agudamente te trág onas ·SE buladas Temu diva rica tum "TemÚ" 14 �LL· Ramitas no agudamente tetrágonas ni subuladas Temu crucksha nkiii 11 Temú11 KK· Hoj as agudas o a cuminadas . cotiled_!? nes bien desarrollados . L· Apice de las hojas terminado en punta bien notable Myrceugenella apiculata 11 Arra yá n11 11 o::¡ uetr i~' LL. Apice de l a s hojas obtus o Mvrceugenia exsucca 11 Pitrau - -- 00 o 00 - - - Ra gonese y Martínez crovetto (Rev.¡ nv .A gríc . l (3) ) , C! ta n diversos arbustos y suba rbustos de la patagonia Aus tra l y cordillera andino-pa tag6nical que si bien no hemos incluído en l a pr~ s e nte clave provisoria, a i gual que algunas otras especies poco difundidas , quere.mos citarl as , ya q~e serán tratadas en e l trabajo in ex tenso que t enemos en preparacion: · E phedra ame ricana "S olupe 11 , 11 pingo- p1ngo11 \ ar bus to pequ~ ño que se encuentra e n las formaciones boscosas de RiO Negro y Ne u quén . c;hus guea guil~ "Quila ", caña monocárpica , que f l ore ce cada !o o 30 anos , al cabo e los cuales, y al i gual que e111coligUe 11, fruc tifica y mue r~ , perpetuándose por se milla s . Berberis cuoeata, B.ili cifolia y a . microphylla , a rbustos espinosos, conocidos vul garmente por el nombre de "Cala fa te 11 , y que como éstos y el "Micha y", poseen e l fruto comestible. Ribes densifl orum y R. laca r ense , son también 2 pla ntas leñosas de la Pa tagonia-andina, sumamente vecinos a losuaro selleros n y "Parrillas". En resumen, en el pre sente trabajo , o ensayo de clave pa ra la cl asi fi cación botánica de l as especies leñosas y s ubleñosasde los parques nac iona le s andino-patagónicos , hemos considerado incluir las es pecies más frecuente ~ Y conocidas de esa r egión , aqué llas que e l turista, e l visitante y e l que ama a l a naturaleza! ha llará e nea s i todos sus via jes a tra vés de montañas., cerros, val es , l agos y 'pa i sa jes de extraordinari a profusión florística. · 15 �GLOSARIO DE TERMINOS BOTANlCOS = ======== ~ , Agudo: aplicase al apice de la hoja termi na d o en a'ng ulo menor de 90o. Afilo: sin hojas. if AI'tiirno: refiérase a aque llos 6rganos que se inse rtan a d er ente altura. y un1A.lll.!!.llt2.: inflorescencia racimosa, generalment e péndula sexual. ~: de figura de huevo. f oetaia: flor sin pétalos. ~: desprovisto de alas. al la Aguenio: fruto seco, monospermo, indehiscente, en e 1 cu 0 porci6n semiiúfera no se halla soldada al pericarpio capa exterior. Al:.12Ql: planta leñosa, mayor de 5 m de al~ura, provista de un solo tronco principal. · Arbus to: planta leñ9sa , no mayor de 5 m de altura, provista de varios troncos. cial o A.I.i!sr: excrescencia o cobe rtura carnos o que. r e cubre par totalmente a una semilla. Arte Jo: cada una de las partes de una le gumbre· dos in Aserrado:- borde de una hoja con dienta s pequeños Y agu ' clinados hacia la parte apical de la misma. semiB.ll2.: frut o carnoso., indehiscente, que contiene varia s · llas. se di Bipinada: dícese de aquella hoja pinada 7 cuyos folíolos viden en otr.os folíolos secundarios. lorescen Bráctea: hoja modificada que protege a una flor o inf - Cia. Cabezuela: capJtulo. n Cáliz: envoltura externa de una flor, cuyas piezas se llama sépalos y son generalmente de col or verde. Capitado: muy ensanchado. como la Capitulo: la inflorescencia de las compuestas, tales Mutisia. Cápsula: fruto seco, dehiscente, pluriseminado. mina en Cima: inflorescencia definida, cuyo eje principal terroducen flor, apareciendo otros ejes secundarios q~e ~inan en la ramificaci6n de aquélla y que a su vez er , flor. Qoriaceo: de consisten~ia de cuero. llegan tod8 5 Corimbo: racimo sfmple o compuesto, cuyas flores a la mis_gia. altura. , do por ~orola: verticilo de la flor inmediato al caliz, forma los pétalos corona• ~: apéndice· interno de la corola, de forma de. el ger CotIIed6n: las hojas embrionales que se encuentran en ·menda las semillas. ci;neada: de forma de cúña. gá , rttnnulln de laS Fª ~: envoltura externa que rodea los frutos ceas. t pequ_!!. Qecumbente: recostado. Dentado: aplicase al borde de aquella hoja que presen ª ños dientes agudos, perpendiculares al mismo• 16 �Dimorfas: de dos formas. nioica : dícese de las flo~&S unisexuales, cuando las de sexo · masculino y f.emenino se hallan en individuos difer~ntes. · · · · . llL!!llil.: fruto carnoso 1 indeliiscente, que contiene un carozo o endocarpio lanoso. Escuami·f orme: pequeño como una . escama . Espatulado: de forma de espátula. Espinuloso: con ·los dientes ligeramente espinosos. EstiÍma: parte apical y ensanphada del ginece¡¡de una flor. Estr bilo: el fruto o piña de las coníferas. Falcado: curvado - como una hoz. Ferrugíneo: rojizo. · E1!!Qi. hendid o. FfTfforme: delgado como un . hilo. Folículo: fruto seco, unicarpelar, pluriseminado, de dehiscen cia longitudinal. Folíolo : cada una de l as hojuelas de una hoja compuesta. Geminado: formando par. Glabro: pelado. Glauco: · verde azulado o verde grisáceo. uermafrodita: aplícase a la flor que preseQta los dos sexos. Homeomorfas1 de forma igu~l. · Imbricado: dispuesto como las tejas de un techo. rmparipinado: hoja compuesta por un número impar de folíolos. Inerme: no espinoso •. ¡nfero: dícese de aquel ovario colocado por debajo del cá¡1z o corola. Involucro: seri,e de brácteas que rodean a un cap_Í tulo. Lanceolado: de forma de lanza. Legumbr e: el fruto· de las leguminosas. Liana: planta trepadora leñosa. . I.igulada: aplícase a las flores marginales de las compuestas, cuando sus corolas se desarrollan unilateralmente a manera de leogUeta. r.oculicida: apertura: del fruto pJ;oducida por cada uno de los . · loculos o compartimientos • . Moniliforme: de forma de collar o de rosario. Monoi-cas: dícese de aquellas flores unisexuales, en las que las del sexo masculino y femenino so hallan en la misma pl ant'a . Monospermo: con una sola semilla. Q..2: prefijo que ~ignifica inversi6n. oblanceolado: de forma de lanza invertida. oblO~o. mucho más largo que ancho. Obova o: de ·forma de huevo invertido. Obtuso: terminado en ángulo mayor de 900. Opuesto: dícese de aquellos 6rganos insertados a ia misma altu ra, pero con 1800 de divergencia· uno de otro. ~voide: cuerpo con forma de huevo. . . almada: hoja compuesta por v.a.rios folíolos que salen un mismo · punto . · · Pano1a: racimo compuesto . Paripinada: hoja compuesta por un. número par ~e folíolos. papirácea• de consisti:incia de papel. .· ~: - a~~ndice piloso o plumoso del fruto de las compuestas. �eaucifloras: formada por pocas flores. peciolo: parte ang osta y basal de la hoja que ped<íñculo: cabillo que sujeta a la flor. pentámero: formado por 5 piezas. pétalo: cada una de las partes de la corola. piri f orme: cuerpo de forma de pera. prostrado:recostado o caído. eubescente: con pelos .O.nos y poco dens os • ~: inflorescencia rac1mosa cuyos ejes de insertándose sucesivamente a lo largo ma Raquis: eje• principal de una inflore s cencia o sujeta la lámi na • igual longitud ~­ del ej e de l a m de una hoja comp;l~ ta• parte de la flor donde se ins ertan los s épalos ' o Rece ptáculo: pétalos o estambres. , S~pa lo : cada una de las partes que f orman el caliz. divisoria s e pt icida: apertura de un fruto producida por la pared ~ de sus l6culos o compartimientos. ~: sentado, Suba rbus to: pequeño arbusto lignificado s6lo en la base. s_ubsésn: casi sentado. ' del punto de ~: aplicase a aquel ovario colocado por encima , inserción de las piezas florales. !!!.t ra mero: compuest o por 4 piezas. Tome nt oso: cubierto .d e pelos densos y afieltrados • tri coco: fruto formado por 3 -nuececillas. trif oliolada: hoja formada por 3 folíolos u hojue las. Trígono: con 3 ángulos 0 arrancan ll!!!bela : inflorescencia racimos a, cuyos ejes secundarios .ll!ceol dde mismo punto de raquis. ~ ª o: e forma de olla. va : cada una de las piezas que componen una cúpula• ;¡n 18' n �NOMBRES VULGA RES 1 SU EQUIVA LENCI A BOTANICA Alerce • •• •• •••••• • •••••• Arrayán ••• •••• •••••••• • • Avellano • ••.• • • •••••• • •• soighe •• •••••••••. • • •••• Botellita • • •• •• ••••• • ••• calafate •••••••••••• • ••• canelillo : ••• •• ••••• • ••• canelo •••••• • ••••••••••• Ciprés de la cordillera. Ciprés de las Guayt.ecas • • Ciruelillo •• • • • •• • •• •••• codocoipu ••••••••••••••• coicopihue ••• • • • ••• • • • • • CoigUe • • •••..•• .•.• • •••• coligue •••••••••• • • ••••• corcolén •• • • • • •• ••• ••••• Chacay • ••• • ••••• • •• •• ••• chapel •••••••••••••••••• chaura • • • • ••••• . •.•• • ••• Fitzroya cupressoides Eugenia proba, Myrceuge nella apiculata Gevuina avellana primys winteri Mitraria coccinea Be rberis buxifolia, a.emoetrifolia Drimys winteri va r. ~ Drimys wenttirl Libocedrus chile ns i s pligerOdendron uvlferum Embothrium coccineum Myoschilos oblongum Philesia bwcifolia • Nothofa gus be t uloi es , li.• dombe yi Chus guea argent ina , .c.h.c ul e ou Azara lanceo la t ll ., Chacaya trlnervis, piscaria serratifolia Escallonia virgata Gaulthe ria antarctica, ~. caes pitosa , ~· phillyreaefolia , ~.tenuifolia , Pernettya fnriens, E,.mucronata, E.• poe ppigii y E• chaurilla ••••••••.•••••• Chequehue • • ••• • • •••• • ••• Chilco • •••• • ••• ••••• • • •• chin- chín •••••• ••• • •• ••• neu ........... . .. .. .. . . . Espino azul ••••••••••••• Espino negro ••••••••• ••• Fuinque •• • ••••••• •• • •• •• Guev!n., ... , . .. ........ . Guindo • • •• •••••• ••• • •••• HUa -huán •••••••.•••••••• Huautro •••••• • .••.•••••• Laura • • • •• • • • ••• • • • ••••. Mafte nus chubutens is Cr nodendron hookerla num Fuchsia magellanica Azara microphylla coriaria ruscifolia Rha!hithamnus .cya nocarpus Col etia spinosis sima Lomatla ferruginea Gevuina avellana Nothofagus be tuloides Laurelia philippiana Baccharis umbelliformis schinus crenatus NOthofagus pumilio Maytenus magellanica Persea Hngue Qmomyrtus luma Maytenus boaria saxegothaea cons pi cua ¡oaoca rgus nublif enus _ristot_lla .111§..9..Y.1. Be rberis darwinii Berberis llnearifolia Eucryphia cordifolia ~yrteola nummularia _mbothrium coccine um Nothofagus antarctica L!lnga •• •••• •• • ••• • • • • • • • Leña dura •••• •••••••. ••• Lingue ••••• •••• ••••••• •• Luma •••••••••••• • •• ··• •. Maitén •••••••••••• •• • • •• Maniú hembra •••••••••••• Maniú macho.••••••••••• •• Maqui •• •.••••• .•• .•.•••• Michay •• • •• •• • • • • •.••• • •• Michay chileno •••••••••• l4uermo .•.•.............• Murta •••••••••••••• ··••• Notro • ..•. .... ..• .. · · · ·· Nire •• • •••••• • •••• •• • • • • .. ·. mW.J.A. • 19 �pahueldín • ••• •• ••••• • ••• Hydrangea integerrima palo amarillo ••••••••••• aerberis montana palo piche •• ••• •• • •••••• Fabiana imbricata palo santo ••••• •• ••••. •• Flotovia diacanthoides paramela • •• • • ~ •••••••••• adesmia boronioides parrilla negra •••••••••• Ribes magellanicwn · patagua •• • •••••••• • • •:;. Myrceugenia exsucca pehuén • •••• ••.••.• • • •••• Araucaria araucana pelú •••••••••••••••••••• sophora tetraptera pillo-pillo •• • • .• • ••• •••• Qvidia pillo-pillo Pitra •• •• •••• • •••• ••• •• • cfr.Myrceugania chrysocarpa Rada l • •• • • ••• •• ••• • • •••• toma tia hirsuta Raulí •••• ••• •• • ••• ••••• • Nlthtfag'j5 nervosa Re tamo • •••••••• • • •• ••••• D os ea YM.·exsu cea ~ un.cea Roble •• • •••• •• •• •• • ••• •• Hothofagus pumilio Roble pellÍn·••• ••••• ••• , Hothofagus obHgua Romerillo~· ···· · ·· · · ···· Chil1otr1chum diffusum saúco del diablo.; •• •••• pseudopanax laetevirens sen ••••••• •••••••••••••• ~ arnottiana siete camisas ..... : ..... E5Callonia rosea, E·~ Taiqua • •• ••••• • •• • • • •••• nesfontainea-spinosa Tara ••• ••• • • .- • •••• .••• •• Cassia ernottiana re~ • •• •• ••• ••• ••• • ••• •• MY!'ceugenie exsuccat remu cruckshanks!.!.• :i:..d1var1catum Teniá ••••. ....... ..... . • weinmannia trichosperma repú •••••• •• •••• •• •• •••• Tepualia stipularis repuc •••••••• •••••••• • • • Teiual1a stipularis Tiac~ . . •. ..•.•....•.••• • c a dcluvia paniculata Tihuen .... •.. ........... Chusl'rl!uea montana '.Cine o ••••••••• , •• ••••• •• we1 ann1a trichosperma Tique •••...... . · ...•.. . . Aextoxicon punctatum urmo •• ••• ••••••••••••• •• Eucryihia cord1folia voqui blanco •••• • ••• •••• Bogui ia trifoliolata 20 �B.IBLIOGRAFIA COHSULTADA alboff, N . 1902. Ess~i ~ la Flore raisonnáe ~ la Terre de Efil!• An.Mus . La plata. . cabrera, A·L· 1939 ~compuestas del pargMe Nacional Nahuel ~ :e!.: 'Rev . Mus.La plata (N Serie), 2 (Secc,Bot.J: 227-396 . cabrera, A· L· Territorios fitogeográficos argentinos . Bol.soc. 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" secci6n 7a • "11 ~9 secci6n 8a . secci6n 98• " 12 Glosario de términos b otanicos , •.......... • · · · · · • · · • · Nombres vulgares y su equivalencia botánica ••••••••• Bibliografía consultada •• •• . •.• .•••. •• • • •• •• •.•• • ••• ..Jact1lografi6: P .valdés " 19 " 21. noso ¡lustrac16n1Jorge L •Re '/ D1recci6n de protecci6n de ]& naturaleru!_ Buenos Aires 1960 � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource <h3>Colección Histórica</h3> Description An account of the resource Aquí se reúnen las publicaciones editadas por la institución desde sus inicios en el año 1898 y sus antecedentes cuando era Departamento de Agricultura. Está conformada por diferentes sub colecciones que representan la riqueza de la produccion intelectual del siglo XX. A continuación, se detallan algunas de ellas:<br /> <ul> <li>Boletines</li> <li>Anales del Ministerio</li> <li>Memorias del Ministerio</li> <li>Publicaciones Misceláneas</li> <li>Almanaques</li> </ul> Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Creator An entity primarily responsible for making the resource Dimitri, M.J. Title A name given to the resource Flora de los parques nacionales argentinos: clave para determinar las especies leñosas arbustivas y subleñosas del Lanín, Nahuel Huapi, Los Alerces, Perito F.P. Moreno y los Glaciare Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Publisher An entity responsible for making the resource available Secretaría de Estado de Agricultura y Ganadería, Buenos Aires (Argentina). Dirección General de Parques Nacionales Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 1960 Subject The topic of the resource FLORA; ARGENTINA; CHUBUT; NEUQUEN; RIO NEGRO (ARGENTINA); SANTA CRUZ (ARGENTINA); TIERRA DEL FUEGO; ARBUSTOS; PLANTAS LENOSAS; bio GEOGRAFÍA; TAXONOMÍA Language A language of the resource Es http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/9239419e3a495b459baa8c8596afd740.jpg a95add38fe438608a9ff561ea8ed8c06 http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/b8f0830ab2302b71c9380006968d38ac.pdf f4d103e61aabde093e610f11d59aa74b Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource <h3>Libros y Documentos (1990 en adelante)</h3> Description An account of the resource Aquí podrán encontrar libros, monografías, tesis e informes producidos desde 1990 hasta la actualidad. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Creator An entity primarily responsible for making the resource Dobrecky, L.P Title A name given to the resource Colección de imágenes pertenecientes al patrimonio bibliográfico del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource pdf Publisher An entity responsible for making the resource available Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, Buenos Aires (Argentina). Centro de Documentación e Información Agropecuaria Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2012 Subject The topic of the resource HISTORIA, PATRIMONIO BIBLIOGRÁFICO; MAGYP Language A language of the resource Es MAGYP