http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/6343a34e4226ceff9d427d9d2ab150e5.jpeg ff5a37e2e36c8716a76422e15af04de7 http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/4e4a5bbf079e4496d86c6a63158281ac.pdf 04c30320912b5bb089bdd01ebf459206 PDF Text Text MINISTERIO DE ECONOMIA Y OBRAS Y SERVICIOS PUBLICOS SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTACION FLORES El Cultivo de Gladiolo, Crisantemo y Clavel en Argentina Documentos de Trabajo Nº 9 Subsecretaría de Agricultura, Ganadería y Forestación Dirección Nacional de Producción y Economía Agropecuaria y Forestal Dirección de Producción Agrícola �BIBLIOTECA/CDIA-SAGYP-AR DIRECCION DE PRODUCCION AGRICOLA FLORES El C,ultivo de Gladiolo, Crisantemo y Clavel en Argentina Ing. Agr. Esteban BARREIRO Supervisión general: lng. Agr. Carmen VICIEN lng. Agr. Susana PENA BUENOS AIRES - SEPTIEMBRE tm �BIBLIOTECA/CDIA-SAGYP-AR • SECRETARIO DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTACION Ing. Agr. Felipe SOLA SUBSECRETARIO DE AGRICULTURA, GANADERIA Y FORESTACION Lic. Jesús LEGUIZA DIRECTOR NACIONAL DE PRODUCCION Y ECONOMIA AGROPECUARIA Y FORESTAL Ing. Agr. Gustavo ALVAREZ DIRECTORA DE PRODUCCION AGRICOLA Ing. Agr. Carmen VICIEN �• BIBLIOTECA/CDIA-SAGYP-AR FLORES El Cultivo de Gladiolo, Crisantemo y Clavel en Argentina INDICE Intr-c:><lucción ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• 1 El cultivo de gladiolo en Argentina............................................................................... 2 El cultivo de crisantemo en Argentina •••••••••••••••••••••••••..•••.•.••.•••••••••••••••••••••.••••••••••••••• S El cultivo de clavel en Argentina................................................................................... 8 Anexo •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• i1 Costo de producción de gladiolos al aire libre .... .. .... ............ ...................... ...... .. .. 12 Costo de producción de crisantemo ...................................................................... 14 Costo de producción de clavel .................................................,...... .. .. .. .. .... ...... .. .. 19 Bibliogr afía consultada •••...••.•.•.••....•.••.••.•.••••.•.....•••••.••..••..•••.•.••••.••...............•.............•. 24 �• BIBLIOTECA/CDIA-SAGYP-AR El CULTIVO DE Gl.ADIOLO, CRISANTEMO Y CLAVEL EN ARGENTINA ...... . . .. "'-~ .. , ......, ...... ~, • ~lf··-''""'~' '-;:. ' . ·· RORES ' f ,. : : · . . ll t;IJL11V_O DE 6LADIOLO, CRISANTEMO Y CLAVEL EN ARGENTINA . . . . INTRODUCCION El cultivo de las florales y las plantas ornamentales ha tenido en la Argentina un desarrollo progresivo a partir de los tres últimos años. Así, existen especies florales que fueron incrementando su superficie hasta llegar a ocupar un lugar importante en el mercado interno (Cuadro nºl). Por otra parte, e xiste una variedad importante de flores de corte que son ampliamente reconocidas por los mercados europeos en contraestación. En este trabajo se analiza la producción de gladiolo, crisantemo y clavel en la República Argentina durante los últimos años. En el Cuadro siguiente se detalla la producción anual por especie en miles de tallos para el año 1995 y la importancia relativa de cada una de ellas respecto del total producido. Al analizar la producción de las principales flores de corte se puede apreciar que el clavel ocupa el lugar más importante dentro del grupo de las flores de corte tradicionales (clavel, clavelina, gypsophila, crisantemo, san vicente, gladiolo, rosa y jazmín). Se trata de una flor demandada en el mercado interno debido a la aparición reciente de nuevas variedades que presentan gran diversidad de formas, colores y matices. En el mismo grupo de las flores de corte tradicionales se destaca también la producción de crisantemos, que le sigue a la de clavel, rosa y clavelina. Es una flor mu y conocida por los consumidores y bastante deseada por su diversidad de colores y tamaños; además presenta una larga duración en agua, una vez cortada. El gladiolo, si bien no ocupa un lugar tan destacado, es considerado una alternativa importante para cubrir el déficit de claveles en el invierno. Cuadro Nºl : Importancia relativa de las especies Dorales ~s cultivadas (Producción anual por especie en miles de tallos) - Año 1995 - Otras' Clavel Rosa Clavclina Crisantemo Jazn•ín San Vicente Gladiolo 731 9 8 63959 27749 22324 21496 21173 19430 17 168 7474 26,72 23,34 10,14 8, 15 7,85 7 ,72 7,09 6 ,26 2,73 Fuente: ehbomción propia en base a datos suministrados por la Cooperativa Argentina de Floricultores (C.A.F.). E n el Anexo pueden consultarse los costos de producción de estas tres flores de corte. Los mismos pretenden orientar a quien desee iniciarse en esta actividad acerca de la inversión que deberá realizar para cultivar una hectárea de gladiolo al aire libre, o para comenzar un cultivo tradicional de crisantemo o de clavel bajo invernáculo. ' ('8!;1 un 27 % del volumen total de flores de corte corresponde a las llamadas especies florales menores. Estas se destinan a la venta en puestos callejeros, son flores de estación y se culti van al aire libre. Entre ellas se destacan: Aster, Anémona, Siempreviva, Copete. Caléndula, Azucer.a y Narciso, entre otra.~. a �BIBLIOTECA/CDIA-SAGYP-AR EL CULTIVO DE GlAD/OlO, CRISANTEMO Y CLAVEL EH ARGENTINA EL CULTIVO DE GLADIOLO EN ARGENTINA Descripción botánica Grdco Nº l INGRESO MENSUAL DE PAQUETES DE GLADIOLOS (199411995) El gladiolo, que ocupa un lugar destacado en el mundo como planta para flor de corte, es una planta herbácea que se desarrolla a partir de bulbo. Pertenece al género Gladiolus dentro de la familia de las Iridáceas. Sus hojas, largas, estrechas y puntiagudas, sale.n de Ja base en un número que varía de uno a doce. Las flores están dispuestas en una vara en forma de espiga y el número de flores por espiga es variable pudiendo llegar hasta veinte. Producción En el Cuadro siguiente se detalla el ingreso mensual de gladiolos al Mercado de Flores de Buenos Aires durante los afios 1994 y 1995. 90000 90000 70000 IOOOO IOOOO 40000 aoooo 20000 10000 ! El promedio de producción mensual para 1995 fue de 59610 paquetes y de 55142 para 1994. La producción de varas de gladiolo en el año 1995 superó en un 8, 11 % a la del año anterior. Si se anaHUl Ja variación estacional se observa que el afio J995 fue más homogéneo observándose una mayür entrada de flores al mercado durante los meses de primavera (oct~bre, noviembre y diciembre). Para el año I 994 la mayor producción se produjo en primavera y la menor a principios de año, durante lo" meses de Vt!rano (enero, febrero y marzo). M A M J J A 1 O H O Tal como puede observarse en el Cuadro N° 2 la producción de gladiolos presenta un pico de oferta marcado a principios de otoño (Abril) y una relativa escasez a fines del invierno (Agosto - Setiembre). Cwodro N"2: Ingreso de gladiolo& al Mercado de Flores de Buenos Aires (cliDtklad de paquetes mensuales y varu totales) Fuente : Cooperativa Argentina de Floricultores {C.A.F.) F Zonas de producción Las zonas de producción de gladiolo en Argentina son: el cin· turón verde de Buenos Aires, especialmente la zona norte del mismo en las localidades de Garín y Matheu donde se cultivan gladíolos bajo invernadero; la provincia de Santa Fe, en las localidades de Pérez, Gálvez y Recreo, con gladiolos cultivados al aire libre; la provincia de Corrientes, en las localidades de Bella Vista, Gobernador Martínez y Santa Lucía, con producción de gladíolos al aire libre; los valles templados de Salta y Jujuy, en los que también se cultiva gladiolo al aire libre; Tucumán, con una producción de gladiolos de primicia, y por último la zona costera de Mar del Plata en las localidades de Batán y Laguna de los Padres, donde se producen bulbos. La principal producción de este cultivo se ubica en Ja provincia de Corrientes. Se trata de pocos productores que poseen grandes superficies, arriendan �BIBLIOTECA/CDIA-SAGYP-AR U CULTIVO DE GLADIOLO, CRISAHT'lMO Y CLAVEL EN MGIHTINA distintos campos para rotarlos y disminuir la incidencia de plagas y enfermedades específicas, siendo las principales la podredumbre de los bulbos y la viruela. Cultivo El gladiolo prospera bien en suelos profundos, bien d:enados, preferiblemente arenosos, con un pH óptimo del suelo cercano a 7. El cultivo puede realizarse bajo dos modalidades: l) aire libre y 2) bajo invernadero S1 se realiza al aire libre los bulbos se plantan en primavera, en los meses de setiembre, octubre, noviembre o diciembre. La profundidad de plantación es de 15 centímetros y la distancia entre bulbos en el canwllón ~ de 15 centímetros. La separación entre los camellones es de 70 centímetros. La densidad de p!antaciónes de aproximadamente 12 a 15 bulbos por metro cuadrado. E!'ta modalidad plantea un requwmiento promedio anuat en mano de obra de dos personas por hectárea Comercialización y precios Una vez efectuada la cosecha de los gladíolos existen dos posibilidades de venta : a) el Mercado de Flores de la Cooperativa Argentina de Floricultores (recibe el 85 % de los paquetes de gladíolos producidos) y b) la puerta del establecimiento. Se estima que esta alternativa ocurre en el 15 % restante del total de paquetes de gladiolo que se comercializan en la República Argentina en la actualidad. Los precios promedio mensuales de venta en el Mercado de Flores para 1994 y 1995 se muestran en el Cuadro N° 3. Existen meses del año en los cuales la producción no se vende en el Mercado de Flores de Buenos Aires debido a que su bajo precio no justifica pagar el derecho de ingreso al mismo. Generalmente estos volúmenes se comercializan directamente en los puestos caJlejeros, por ello existen meses en los cuales no se ha colocado el vaJor del precio promedio de venta respectivo. Cuadro N" J: Precios promedio mensuales en el Mercado de Flores de Buenos Aires (1994 • 1995) en $/paquete ~ 2.02 2,49 2,55 Si el cullivo se realiza bajo invernadero los bulbos se pueden plantar en Fuente: Cooperativa Argentina de Florirultores (C.A.F.) cualquier época del año. A aquellos que se van a plantar en otoño-invierno se les interrumpe la latencia Los precios más altos coinciden con el mes de c.on agua caliente y luego con frío; los que van a ser octubre, época en que se festeja el día de Ja Madre. pl.anthdos en verano se los conserva en cámara Para igual mes, los precios promedio mensuales de fngorffica venta correspondientes al año 1994 fueron superiores a los de 1995 (;~ El requenmíento promedio anual en mano de obra supenor a Ja modalidaJ •.interior. Cabe de!\tacar que el glnd1olo en nuestro país, a diferencia de la mayoría de las flores de corte tradicionales. se culu va pnnc1palmente al aire libre. Si se comparan los precios de venta mensuales de las flores más importantes del comercio argentino se deduce que los más altos corresponden a las especies que se cultivan bajo invernáculo. El gladiolo, junto a las de más especies florales que se cultiv an El �I&. c:u&.nvo DI Gl.ADIO&.O, CltlSAHTIMO., C:UVl&. IN MGIHnNA EL CULTIVO DE CRISATEMO EN ARGENTINA Descrlpclón bobinica El cnsantemo para corte, Chrysanthcmum mori[olium. pertenece a la familia de las Compuestas. Se trat11 de una planta erguida. pubescente, con hojas aovadas verde grisáceas, gruesas, pecioladas con el limbo más o menos lobulado aserrado. Las flores se presentan en capítulos pedunculados, grandes, generalmente dobl~ y de distintos colores; entre ellos, blanco, amarillo, rosado y rojo. Prodncdón La producción de crisantemos se inició en el país a prin ·1pios de siglo: Hasta el afto 1955 su cultivo era exdusivlilllentc aJ aire libre. Entre los aftos 1955 y lº(il prácticamente todos los cultivos se efectuaron bajo cubierta, como sucede en la actualidad. F.ste hecho permite un mejor control de los factores ambientales y de la sanidad de los crisantemos. Históricamente, se advierten dos tendencias diferentes de cultivo: la primera que se mostraba re':iistente a la incorporndón de tecnología y cstabn en manos de la ~nJectividnd portuguesa y 111 seg¡¡nda, má~ i nnov ndorn y a favor de trabajéU' cún tec:nologf a r111eva a cargo de los japoneses. Exi~ten Más tarde, en el afto 1973, aparece la roya blanca ( Puccinja U'·) constituyéndose en una de las enfermedades económicamente más importantes para este cultivo. Un cultivo de crisantemo con nivel alto de productividad alcanza los 400 - 500 paquetes por invernáculo y por afto, con nivel~ de eficiencia del 95 % y partiendo de 4000 a 5000 plantines por invernáculo. El rinde normal es de 400 paquetes de crisantemos de 24 tallos por invernáculo y por afta. En el Cuadro siguiente se detalla el ingreso mensual de crisantemos al Mercado de Flores de Buenos Aires durante los dos últimos anos. Cuaclro N° 4 : llJll"IO de crisutemol al Mere.do de Flores de Buenos Aires (cantidad de pequetes mensuales y varas totales) dos momentos muy importantes en la del cultivo del cnsimtemo en la República Ail'i..;ntmu. Uno. es la introducción del polietileno que ret:mpl2.Zó al vid.tio a mediados de la década de 1960. hecho que pcr mitió aumentar el número de mvt:rnfcl•los en producción invirtiendo Ja misma ca.1tidad de capital. El otro, es el manejo del fotnp.~ríodo (la iluminación), que a principios de Ja dt~ad:c de 1970 permitió oasar de una sola producción ~1ist.)flk en el ano, (que se concentraba en el otono), a varias floracion~ por afto permitiendo triplicar la producción si se escalonan las siembras. F.stas estadísticas reflejan que la producción es bastante pareja a lo largo del afto pero igualmente se manifiesta una mayor entrada de crisantemos al mercado a mediados de afto (mayo, junio y julio) y una menor entrada en los meses iniciaJes (enero y febrero). El promedio de producción mensual de paquetes de crisantemo para 1995 fue de 74639 y de 92219 paquetes para 1994. La producción de varas de crisantemos en el año 1995 disminuyó en un 23,56 % respecto de la producción de 1994. �EL CULTIVO OE GLAOIOLO, CRISANTEMO Y CLAVEL EH MGIHT1HA Gritko Nº2 INGRESO MENSUAL DE PAQUETES DE CRISANTEMO (19114 y 1995) ·-·- --- o--------------~----~--___. 1 F M A M J J A t O N D En general el tiempo transcurrido entre plantación de los plantines y plena floración es variable, pudiendo ser de cinco meses durante el invierno y de dos meses en verano. Este hecho lleva a obtener valores promedio de casi tres ciclos productivos por año. Las temperaturas óptimas de crecimiento oscilan entre los 14 °C y 25 °C. Una vez implantado el cultivo es necesario mantener alta la humedad relativa, factor que acelera el crecimiento vegetativo. Luego se debe mantener la humedad entre el 60 % y el 70 % . Cultivo Con los trabajos de mejoramiento genético el crisantemo ha perdido parte de su rusticidad original. Una buena tecnología implica cultivar crisantemos sobre suelos modificados influyendo sobre la humedad y lá temperatura. 'El crisantemo requiere un umbral m(nimo dt! 10 ºC para lograr que la yema vegetativa se tra~fom1e en primordio floral. Otra práctica utilizada es conservar los gajos en la etapa de enraizamiento en cámara frigorífica, acumulando así horas de frío y obteneniendo un crecimiento más regular, un acortamiento del ciclo biológico y una amplitud mayor de días para la floración. Para lograr floración en distintos momentos del afto se practica regularmente la inducción fotoperiódíca. A diferencia del clavel, esta especie produce sólo dos flores por planta, y una vez que florece, se seca y se muere debiéndose reemplazar el gajo. El número de flores por gajo depende de la variedad, de Ja época del año y de la calidad de Jos plantines. El crisantemo se cultiva sobre cuatro canteros, de 6 metros por 0,90 m, sobreelevados, a 1O -15 cm. de ?Jtur.a. Como sustrato se utiliza resaca de río, mantillo, ¡:J(:rl.ita y arena Se lo tapa con polietileno y se desinfecta con una o d.'.ls latas de Bromuro de Metilo, La ~idad de plantación es de 50 plantines por m2• En el invernadero las temperaturas superiores a los 30 °C frenan la floración. En estos casos se recomienda abrir el techo del invernáculo para ventilar. El crisantemo es una planta de las llamadas breve - diurnas que florece cuando los días son cortos, en el otofio, en condiciones de 13 a 14 horas de luz por día. Así, con luz artificial cuando fuera necesario o con un oscurecimiento según la estación del año se pueden obtener crisantemos en cualquier época La iluminación artificial se utiliza para incrementar la longitud de los días cortos y el oscurecimiento, para acortar la duración del día. Se trata de llevar la duración del día hasta aproximadamente 14 horas de luz. No es una especie exigente en suelos. Son ideales los suelos de textura media y sueltos con buen drenaje y alto contenido de materia orgánica. Comercialización y precios Al igual que sucede con la producción de gladíolos, la mayor parte de la producción de crisantemos de nuestro país ingresa al Mercado de Flores de Buenos Aires. Además, existe la modalidad de venta en la puerta del campo, sin pasar por la Cooperativa Argentina de Floricultores, que alcanza un 20 % del volumen total ¡reducido. A continuación se detallan los precios promedio mensuales de venta en el Mercado de Flores de Buenos Aires para 1994 y 1995: �EL CULTIVO DE GLADIOLO, CRJSANTEMO Y CLAVEL EN ARGENTINA Cuadro ~2 : Precic.s promrdlo mensuales en el Mercado de Flores de Buenos Aires (1994 • 1995) ~n $/paquete Fuente : Cooperativa Argentina de F1oricuJto&cs (C.A.F.) l:n el año 1994 el precio máximo se alcanzó en el m es de setiembie para caer abruptamente hasta &.~anzJI un mínimo en noviembre. Sin embargo, en el año 1995 el precio máximo se dio en el mes de junio pura descender marcadamente y subu en el mes de La oferta, en cambio, s~ mantuvo bastante constante durante el año, fiel reflejo de la 1ncorporación (!e tecnología al cultivo como el uso de variedades de diferente ciclo, ambiente más controlado y siembras escaJonadas. Usas Al igcal que el gladiolo, el crisantemo es una flor clásica que <;e uuliza prim.1palmente en la confección de corona'i y oe palmas. Costo de producción En el Anexo se analiza el c.::>sto de producción de de crisantemo~ para el partido de La Plata Para la elaboración del mismo se ha utilizado la !nfor l'll :16n que füe sumimstI ada por los productores ti¡:.1cos de l.i zona, que compran la tierra y que trabajan C<Jr. :e ;nol<'gía media. u~i cultivo Se lrn1 a de ur. cuH1vode cri 'iantemode la variedad l'úlisade, plantado a finec; del mes de febrero, estimándose 2,4 ciclos de producción para un período dC' d<J(.e me<;CS. Se hace notar que en el presente trabajo se ha considerado el capital fundiario (tierra y mejoras fundiarias) y no se consideran los gastos de comercialización. Se tomó como modelo, invernáculos conven-cionales de 6 m x 40 m , de una altura lateral de 2 m. y de 3 m. e n la cumbrera que son cubiertos con nylon de 100 micrones. Si se analizan los componentes del capital se puede apreciar Ja gran incidencia del capital fundiario sobre el total. El mismo representa cerca de un 40,25 % del total, distribuido en un 10,5 % en tierra y en un 89,5 % en mejoras fundiarias. Respecto de estas últimas se distinguen las construcciones como los invernáculos, el galpón de empaque y la vivienda. El capital de explotación fijo es el de menor incidencia en el capital total. Representa un 26,64 %, pudiendo dicho valor variar significativamente según el tipo de cobertura. redes para entutorar, vehículo y lámparas utilizadas. El capital de explotación circulante se destaca considerablemente del resto alcanzando el 33, 11 % del total del capital Es importantísima la incidencia de la mano de obra en primer término, seguido del consumo eléctrico y en tercer término del costo de los plantines. �EL CULTIVO DE GL.ADIOCO, CRISANTEMO Y CLAVEL EH AltGEHTIHA EL CULTIVO DE CLAVEL EN ARGENTINA Descripción botánica Producción El clavel pertenece al género DiantltWi de la familia de las Cariofiláceas. Posee hojas azuladas o grisáceas, linear lanceoladas y de tipo herbáceas. Las especies cultivadas nonnalmente son plantas anuales o bienales. Presentan flores generalmente dobles, solitarias, o en ramillete, fragantes, de color amariJlo, blancas, rosadas. rojas y jaspeadas. Se destacan dos tipos bien diferenciados de clavel: A continuación se detallan los vohlmenes mensuales de paquetes de claveles producidos en 1994 y 1995 que fueron comercializados en el Mercado de Flores de la Cooperativa Argentina de Floricultores : Cuadro N" 6 : Ingreso de claveles al Mercado de Flores de Buenos Aires (cantidad de paquetes mensuales y Vlll'M totales) 491S4 47090 1995 1994 S9431 40678 1091 JS 6820S Fuente: Cooperativa Argentina de Florlcultores (C.A.F.) a) variedades standard b) variedades spray En el grupo standard, figura la variedad Mediterráneo que posee muy buena calidad, una vara consistente y es de producción prima vero - estival. Dentro del segundo grupo se destacan las variedades Sim, que son más antiguas que las variedades standards poseen muy buen rendimiento, pero la calidad es media y el tallo débil. Integran el grupo de las Sim, entre otras, la variedad White (blanca), Nora (rosada), Scania y Arthur (rojo). Se observa una neta predominancia del clavel, especialmente en los meses de setiembre y octubre. La producción es bastante homogénea a lo largo del año pero igualmente se manifiesta una mayor entrada de claveles al mercado en primavera y una menor entrada en los inicios (enero y febrero). El promedio de producción mensual de paquetes de clavel para 1995 fue de 106681 y de 61759 paquetes para el año anterior. La producción de varas de clavel en el año 1995 disminuyó en un 11,2 % respecto de la producción de 1994. Grifko N" 3 Actualmente existe una oferta de casi cincuenta variedat,;es entre las especies de clavel conocidas como ~.que poseen una amplia gama de colores que van desde el rojo tradicional hasta e\ amarillo, e1 violeta. e inc.lusive los bicolores con varias tonalidades y matices. Los hay de tamanos grandes. jaspeados, rayados y hasta con el borde de diferentes colores. INGRESO MENSUAL DE PAQUETES DE CLAVEL PARA 1994 Y 1995 300000 210000 200000 110000 100000 l50000 EfMAMJJASO ND �EL CULTIVO DE GLADIOLO, CRISANTEMO Y CLAVEL EH ARGENTINA De acuerdo a cifras suministradas por la Cooperativa Argentina de Floricultores (C.A.F.) los precios más altos coinciden con el mes de octubre, época en que se festeja el día de la Madre. Para igual mes, los precios promedio mensuales de venta correspondientes a 1995 fueron superiores a los de 1994, excepto para el mes de febrero. Zonas de producción Las zonas de producción de clavel en nuestro país son: el cinturón verde de Buenos Aires, cultivándose en su mayoría en la zona sur en las localidades de Los Porteños, Abasto, Villa Elisa, Las Banderitas, Colonia UrquiLa. Florencio Varela, L. Olmos y La Plata. Muy poco es lo que se cultiva en la zona norte del cinturón verde. Además aparece en el N.O.A. junto a rosas y gladíolos; en Rosario, provincia de Santa Fe, junto al cultivo de rosas y en la provincia de Córdoba, en la localidad de Río Cuarto. En Argentina existen dos épocas de plantación más frecuentes: el invierno que permite efectuar un corte en diciembre del año siguiente y la primavera (noviembre), que posibilita cosechar en marzo y luego durante el invierno del segundo año. A los 20 - 25 días de plantados los gajos o esquejes se procede al despunte, eliminándose el ápice y se dejan sólo cuatro nudos en cada uno de ellos. De cada nudo saldrá luego un tallo y cada tallo originará una flor. Más avanzado en el ciclo se realiza el pinzado o eliminación de los pimpollos secundarios. En general, el clavel es una flor que demanda mucha mano de obra ya que necesita de des brotes y de podas continuas a medida que la planta va creciendo. La cosecha se realiza cuando la vara se toma de forma rectangular para las variedades standard o cuando se colorean los pimpollos en las variedades spray. Un rendimiento normal implica la obtención de 400 a 450 paquetes de clavel por invernáculo y por año. Asimismo, una buena producción rondaría los 60000 tallos por invernadero y por año, cifra que representa cerca de 600 paquetes de clavel por invernadero y para la misma unidad de tiempo. Cultivo El cultivo de clavel se inicia a partir de esquejes o gajos, que no son más que trozos de plantas madres. De cada esqueje de clavel se obtiene de 16 a 20 flores por ciclo de cultivo durando el mismo cerca de dieciocho meses. En general el gajo de clavel es fácil de conseguir. Se pueden importar las plantas madres o los plantines directamente de Holanda e Israel, o comprar el gajo e n forma nacional a muy buen precio2 • No obstante, a1 gunos productores prefieren importar directamente las plantas madres y multiplicar los gajos por su cuenta. Cabe destacar que los esquejes deben estar ltbre.\ de enfermedades. Muchas veces se recurre a la reproducción me1istemática (cultivos in vitro) para obtener plantines libres de virus ~ El gajo importado cuesta cerca de cincuenta centavos de dólar Comercialización y precios Al igual que sucede con la producción de gladiolo y de crisantemo, la mayor parte de la producción de clavel es comercializada principalmente a través del Mercado de Flores de Buenos Aires. Se estima que cerca de un 15 % del total de paquetes de clavel no ingresan al Mercado de Flores de Buenos Aires y se venden en la puerta del campo. Los precios promedio mensuales de venta en el Mercado de Flores para 1994 y 1995 se muestran en el Cuadro N° 7. y el nacional quince centavos. �EL CULTIVO DE Gl..ADIOLO, CRISANTEMO Y CLAVEL EN ARGENTINA Cuadro N° 7 : Precios promedio mensuales en el Mercado de Flores de Buenos Aires (1994 - 1995) en $/paquete Fuente: Cooperativa Argentina de Floricultores (C.A.F.) La marcada diferencia de precios de un año con respecto al otro se debe fundamentalmente a un cambio en la forma de comercialización de los paquetes de clavel que para el año 1994 contenían 96 flores por paquete y, al año siguiente pasaron a contener sólo 50. En el año 1994 el precio máximo se alcanzó en el invierno en los meses de junio y julio y el mínimo a principios de año en los meses de enero y febrero. Para el año 1995 el precio máximo también se dio en el invierno y, además a principios de año, en enero. El precio mínimo ocurrió en los meses de marzo y abril. Usos El clavel es sólo desplazado en ciertas épocas del año por las anémonas o las fresias y otras florales menores que se transformaron en un símbolo de la llegada de la primavera. Sin embargo, esta flor sigue teniendo un consumo importante para esta fecha. Además, la gran gama de variedades que poseen los híbridos mediterráneos y la diversidad de colores, hicieron que el clavel pudiera utilizarse en el mercado interno para cualquier situación, y no sólo como flor para cementerios. Costo de producción E n el Anexo pue de consultarse el costo de producción de un cultivo de clavel para el partido de La Plata. Para la e laboración del mismo se ha recurrido a la infonnación que fue suministrada por los productores florícolas de la zona. Se trata de un cultivo de clavel de la variedad Mediterránea plantado en el rnviemo y efectuándose el corte en la primavera - verano. Se tomó como modelo invernáculos convencionales de 6 m. x 40 m., de una altura lateral de 2 m. y de 3 m. en la cumbrera que son cubiertos con nylon de 100 micrones. Analizando los componentes del capital se puede apreciar la gran incidencia del capital fundiario sobre el total. El mismo representa cerca un 37,23 % del total, distribuido en un 10 % en tierra y en un 90 % en mejoras fundiarias. Respecto de estas últimas se distinguen las construcciones como los i nvemáculos, el galpón de empaque y la vivienda. El capital de explotación fijo es el de nienor incidencia en el capital total. Representa un 24,95%, pudiendo dicho valor variar significativamente según el tipo de cobertura. redes para entutorar o vehículo que se utilice para el establecimiento. El capital de explotación circulante sr destaca considerablemente del resto, alcanzando el 37,8 % del total del capital. Es importantísima la incidencia de la mano de obra en primer término, valores que son superiores a los del cultivo de crisantemo, v en segundo lugar, el costo de los plantines, valores que también son superiores al de los plantines de crisantemo. �El CULTIVO DE GLADIOLO, CRISANTEMO Y CLAVEL EH AltGEHTIHA ANEXO m �EL CULTIVO DE GLADIOLO, CRISANTEMO Y CLAYEl EH ARGENTINA COSTO DE PRODUCCION DE GLADIOLOS AL AIRE LIBRE EN LA PROVINCIA DE CORRIENTES A) BULBOS DE GLADIOLO 96000 bulbos (0,7 m. x 0,15 m. Precio de cada bulbo = 0,035 $ x 96000 bulbos/Ha B) PREPARACION DEL SUELO 2 aradas (8 horas tractor) 2 rastreadas ( 4 horas tractor ) 1 surqueada ( 2 horas tractor ) 1 aplicación de herbicida preplantación ( 2 horas tractor ) Total preparación del suelo para plantación C) PLANTACION plantación ( 3 jornales) 1 riego ( 0,5 jornal ) costo del agua de riego Total plantación D) OTRAS LABORES CULTURALES 2 aporques ( 2 horas tractor ) Herbicida Treflán 48 % 2 l/Ha a 6 $11 aplicación ( 2 horas tractor ) 3360$ 64$ 32 $ 16 $ 16 $ 128 $ 60$ 10$ 130 $ 200$ 16 $ 12 $ 16 $ Fertilizante Fosfato di amónico ( 18 - 46 - O) 100 Kg/Ha a 478 $/Tn aplicación ( 1 jornal ) 20$ 3 riegos aplicación ( 1,5 jornal) costo del agua de riego 30$ 39 $ Insecticida (Dimetoato) contra pulgones y trips 250 cm3/Ha a 6 $11 2 aplicaciones - 1 jornal 1,5 $ 20$ Fungicida contra Fusarium 200 a 400 g/hl 2 aplicaciones - 1 jornal 4,5 $ 20$ Total labores culturales 578 $ 48 $ �EL CULTIVO DE Cil.ADIOLO, CRISANTEMO 'f CLAVEL l.N ~CiENTINA E) COSECHA 15 jornales ( 5 días x 3 peones ) Acarreo y acondicionamiento de flores (95238 x 0,90 x 1 % ) 1157 $ Total cosecha 2000$ F)VALOR DEL ARRENDAMIENTO DE LA TIERRA G) FLETE (700 Km de Buenos Aires) 0,65 $/docena x 7143 docenas de gladiolos Total Costo de Producción de gladiolo 300 $ 857 $ 650$ = 8073 $ / Ha l paquete de gladiolos contiene 24 tallos. En 85715 gladiolos hay 3571 paquetes. Costo de Producción I paquete .... 8073$/Ha I 3571 paquetes/Ha = 2,26 $1 paquete Costo de producción I gladiolo.. 2,26 $ / paquete / 24 gladiolos I paquete = 0,094 $/gl. Aclaraciones 1. Los valores con los que se realizó este costo de producción corresponden al año 1996. 2. La mayoría de los tractores que se usan en la zona para el cultivo de esta especie floral, son de baja potencia (menos de 50 CV). 3. El precio de los bulbos de gladiolo varía entre $ 0,03 y $ 0,04, según ?rigen. 4. EJ valor del arrendamiento de la tierra oscila entre los $ 1000/Ha y los $ 3000/Ha., dependiendo de la ubicación del predio y de la calidad del suelo. Se tomó como promedio $ 2000/Ha. �COSTO DE PRODUCCION DE CRISANTEMO PARA El PARTIDO DE LA PLATA CUENTA CAPITAL 1- CAPITAL FUNDIARIO MEJORAS Alambrado Bomba extracción de agua Invernáculos Casa (SO m2) 800m. 1 8 1 1S28,6 $11000 m. 9000 $ 360 $/ inv. 350 $/ m2 200 $/m2 1222 . 9000 2880 17SOO 16000 611 4500 1440 20 20 6 87SO 8000 so so 61 450 480 350 320 1661 6 6 6 6 37 270 6 480 86 S2S I!! n 5~ Fuente: S.A.G.P.y A. El precio de la bomba de extracción de agua Invernáculos: 17postesde3 ' x3 ' x3,Sm . = 60$ 34postesde3 ' x3 ' x2,Sm . = 8S$ 38 postes de 2 ' x 3 ' x 3,6 m . = 11 S $ 82 alfajfas 100 $ TO T Al 360 $ = = es de $ SOOO y la perforación junto con la instalación asciende a los S 4000. Duración: 6 años 360 $ / inv. x 8 invernáculos = 2880 S ~ i 1 "< ~~ t ~ ~ �2- CAPITAL DE EXPLOTACION FUO INANIMADO Pulverizadora 1 VARIAS s 20000 s 2850 s 1500 s 1500 750 4 37S 8 60 1 2500$ 2500 1250 20 12S 8 100 104 1 $/estaca 832 416 10 83 8 33 1248 m. 3S $/ 100 m . 874 437 s 17S 8 3S 120 $/ inv. 960 400 480 2,S 384 8 38 SO$/ inv. 200 2,5 160 8 16 2,S S /lámpara S60 280 3 187 8 22 34476 17238 3512 8 1379 1 1 Vehfculo Motcx:ultivador Herramientas de mano Motor s HP Estacas (camas de cultivo) Red para entutorar 4000 Nylon para techo Nylon para laterales 1 Lámparas 224 Subtotal Capital Explotación Fijo Inanimado 4000 2000 8 500 8 160 20000 10000 15 1333 8 800 2850 1425 1S 190 8 114 Camas de cultivo Fuente: SAG.P.y A. 26 estacas por tablón x 4 tablones = 104 estacas 1 S /estaca x 104 estacas = 104 S (incidencia 6 meses) Redes de entutorado 312 m de red/ invernáculo x 8 invernáculos= 2496 m . 35 S cada 100 m . de red (incidencia 6 meses) ¡.'!! n § a 2 g~ Nylon para techos 3,6m. x100 m . x 100 Micrones = 120 $/invernáculo 120 $/invernáculo x 8 invernáculos = 960 S Nylon para laterales ~ 1,8 m . x 100 m . x 100 Micrones = SO S / invernáculo SO S /invernáculo x 8 invernáculos = 400 S (incidencia 6 meses) linea de luces S x 224 lámparas = ~ ¡ ~ Una línea de 28 lámparas por invernáculo x 8 invernáculos = 224 lámparas 2,5 1 e S60 S (incidencia 2 meses) 1 �3- CAPITAL ORCULANTE Desinfección del suelo !Fertilizante (18-46-0) 'fungicida (Benlate P.M. 50%) Insecticida (Endosutf'n 35%) onsumo eléctrico (1680 KwtVinv.) Luz adicional Riego Plantines de crisantemo Mano de obra I' I ª"° 120 l. 120 l. 35 $ 0,48 $.IKg 2,5 $11 7 $11 13440 Kwh 1176Kwh 432 Kwh 36000 pi. 3 peones 0,20$/Kwh 0,20$/Kwh 0,20$/Kwh 0,045 $ / plantln 500 $/mes Anv 346 Kg. Subtotal Gastos Diredos 1 280 166 12 12 300 12 12 840 6451 12 . 235 86 3888 . 19500 12 12 12 12 *31746 12 Deslnfecdón del suelo 35 ${1nv. * 8 inv = 280 $ Fertilizante 18 Kg/inv. * 0,48 $/Kg * 8 inv * 2.4 ciclos/ año = 165,88 $ Fungidda (17 semanas al año) 15 1/inv. año * 2,5 $t1 * 8 inv = 300 $ Insecticida - Acaridda (17 semanas al año) 151 /inv. año* 7 $t1 * 8 inv = 840 S Consumo eléctrico 1680 KwMnv * 8 inv. * 0,20 $/Kwh * 2,4ciclos/año = 6451,2 $ Luz adidonal (4 hs. de luz adicional durante 30 dlas = 120 hs. equivalentes a 147 Kwh) 147 Kwh * 0,20 $/Kwh * 8 inv. * 2.4 ciclos/ año = 235,2 $ Riego (2 riegos/ semana de 40 minutos, motor 5 HP, 3 invernáculos a la vez = 60 Kw) 60 Kwh/ inv. * 3 * 0,20 $/ Kwh * 2.4 ciclos/ año = 86.4 S • 1330,68 s Fuente : S.A.G.P y A. I!! n Plantines 4500 plantines/ inv. * 8 inv. * 2.4 ciclos = 86400 pi. 86400 pi.* 0,045 $/pi.= 3888$ Mano de obra ao Sueldos mensuales + cargas sociales + jubilación = 500 $/mes * 13 meses = 6500 $ g *31746 $para 2,4 ddos/ año= 13227,5 $/cido de 5 meses. En promedio un 50 % del capital drculante está inmovilizado durante 5 meses a una tasa anual del 12 % = 330,68 S 5 "' ~ n 1 -e ~~ 1 i �3- CAPITAL CIRCULANTE onservación de las Mejoras 4800 12 708 12 1034 12 4500 12 53 12 18 12 Ft.lndiarias (1,5 % V.N.) onservación del Capital Fijo Inanimado (3 % V. N.) 115,76 $ *11113 OTAL CAPITAL CIRCULANTE 12 42859 1 446,44 Fuente: SAG.P.y A. Patentes y seguros Patente: 400 $/bimestre* 6 bimestres= 2400 $ Seguros: 12 % del V. N. ( 20000 $) = 2400 $ *11113 $para 2,4 ciclos/ año= 4630,4 $ /ddo Combustible de 5 meses. En promedio un 50 % del capital drculante 0,30 SI Km. * 15000 Km/año = 4500 S se halla inmovilizado durante 5 meses a una tasa anual Impuesto a la tierra del 12 % 80 % V. N. * 0,012 = 53 $ Impuesto Munldpal 80 % V. N. * 0,004 = 17,6 $ = 115,76 $ ~ n ~ ::! ~ ¡;: ~ ~n C!! 1 -e Adarac:jón; Para el cálculo de este costo de producción no se twieron en cuenta los impuestos a los Ingresos Brutos, a las Ganancias y a los Bienes Personales. ~~ ~ ~ i �EL CULTIVO OE Gl.AOIOLO, CRISANTEMO Y CLAVEL EN ARGENTINA COSTO DE PRODUCCION DE CRISANTEMO EN EL PARTIDO DE LA PLATA COMPOSICION DEL CAPITAL CONCEPTO TIERRA MEJORAS CAPITAL EXPLOTACION FIJO CAPITAL EXPLOTACION CIRCULANTE rTOTAL VALOR($) % 5500 46602 34476 42859 129437 4,25 36,00 26,64 33, 11 100 COMPOSICION DEL CAPITAL 4% •TIERRA 36% •MEJORAS []CAPITAL EXPLOTACION FIJO C CAPITAL EXPLOT ACION 27% CIRCULANTE Fuente: Dirección de Producción Agrfcola S.A.G.P.yA. COSTO DE PRODUCCION DE CRISANTEMOS PARA EL PARTIDO DE LA PLATA Costo de Produccón = Gastos + Amortizaciones + Intereses Costo de Producción = 42859 S + 5173 S + 3498,44 S Costo de Producción = 51530,44 $/Ha Costo del paquete de crisantemo = 51530,44 S / 8208 paquetes Costo del paquete de crisantemo = 6,278 S Costo de la flor = 6,278 S / 24 tallos = 0,26 S Rendimiento = 450 paquetes/ inv * O, 95 * 8 invernáculos* 2,4 Rendimiento= 8208 paquetes/Ha ciclo~ año m �COSTO DE PRODUCCION DE CLAVEL PARA EL PARTIDO DE LA PLATA CUENTA CAPITAL 1- CAPITAL FUNDIARIO Alambrado Bomba extracción de agua Invernáculos Casa ( SO m2) 1 1000 m . 1 15 1 1528,6 $/1000 m . 9000 $ 360 $ / inv. 350 $ / m2 200$ / m2 1528 9000 5400 17500 16000 764 4500 2700 8750 8000 20 20 6 50 50 76 450 900 350 320 6 6 6 6 6 6 46 270 162 525 480 1483 "'.... 5" Fuente: S.A.G.P.y A. El precio de la bomba de extracción de agua Invernáculos: 17postesde3' x3 ' x3,5m. = 60 $ 34 postes de 3 ' x 3 ' x 2,5 m . = 85 $ 38 postes de 2 • x 3 ' x 3,6 m . = 115 $ 82 alfajías = 100 $ TOTAL = 360 $ es de $ 5000 y la perforación junto con la instalación asciende a los $ 4000. ~ o "' ~ o Si Duración : 6 años 360 $/inv. x 15 invernáculos = 5400 $ " 1 o -< e~ "'z ~ ~ • i �2- CAPITAL DE EXPLOTACION FIJO INANIMADO Pulverizad ora Vehiculo Motcx:ultivador Herramientas de mano Motor 5 HP Estacas (camas de cultivo) Red para entutorar Nylon para techo Nvlon para laterales 4000 $ 20000$ 4000 20000 2850 1500 2000 10000 1425 750 8 15· 20 10 VARIAS 2850$ 1500 $ 1 1800 4680 m. 2500 $ 1 $/estaca 35$/100 m 2500 1250 1800 1638 900 . 819 120 $/ inv. 50 $/ inv. 1800 750 900 375 36838 18419 Capital de explotación Fiio Inanimado 15 4 5 2,5 2,5 160 500 667 95 188 8 8 8· 800 114 8 60 63 8 8 100 72 8 66 72 90 164 360 150 8 8 2275 8 30 1474 ~ Camas de cultivo 120 estacas por irwernáculox 15 invernáculos= 1800 estacas 1 $/estaca x 1800 estacas = 1800 S (incidencia 6 meses) Redes de entutorado 312 m de red / invernáculo x 15 irwem6culos ,. 4680 m 35 S cada 100 m. de red (incidencia 6 meses) Nylon para tKhos 3,6 m. x 100 m. x 100 Miaones = 120 SflrwierMculo 120 $(Invernáculo x 15 invem6culos = 1800 S Nylon para laterales 1,8 m. x 100 m. x 100 Micrones = 50 S / i rwernáculo 50 S / invernáculo x 15 invernáculos = 750 S (incidencia 6 meses) Fuente: SAG.P.y A 5"a ¡ 1 1 -e e~ ~ li 1 i �3- CAPfTAL CIRCULANTE GASTOS DIRECTOS Desinfección del suelo 525 12 0,48 $/Kg 86 12 9,35 $/1 2777 12 39600 Kwh 0,20$/Kwh 7920 12 Riego 198 Kwh 0,20 $/Kwh 40 12 Plantines de crisantemo 60000 pi. 0,12 7200 12 Mano de obra 4 eones 450 $/mes 26000 12 *44548 12 Fertilizante ( 18-46-0) Insecticida (Endosulfán 35%) 15 desinfec. 35 Se/u 178,2 Kg. 2971. Consumo eléctrico 4000 Kwh / inv. Subtotal Gastos Directos 16074,72 $ Fuente : S.A.G.P. y A. Desinfecdón del suelo ...,.. 1 35 $/inv. * 15 inv = 525 $ Fertilizante _ 4000 plantines/ inv. * 15 inv. = 60000 pi. 18 Kg/inv. * 0,48 $/Kg * 15 inv * 0,66 ciclos/ año = 85,53 $ 60000 pi. * 0, 12 $/pi.= 7200 $ Insecticida Mano de obra 301 /inv * 9,35 $/1 * 15 inv * 0,66 ciclos/año= 2777 $ Sueldos mensuales + cargas sociales +jubilación = ~ Consumo eléctrico 500 $/mes * 13 meses * 4 peones = 26000 $ fJ Plantines 4000 KwMnv * 15 inv. * 0,20 $/Kwh * 0,66 ciclos/año= 7920 $ Riego *44548 $para 0,66 ddos/ año= 67496,97 $/año (2 riegos/ semana de 40 minutos, motor 5 HP, 3 invernáculos En promedio un 50 % del capital drculante está a la vez = 60 Kwh inmovilizado 18 meses a una tasa anual del 12 % = 60 Kwh / inv. * 5 * 0,20 $1 Kwh * 0,66 ciclos/ año = 39,6 $ 6074,72 $ 2 ~ 1" io "< e~ ~ li ~ i �3- CAPITAL CIRCULANTE GASTOS INDIRECTOS Impuestos.patentes y seguros Conservación de las Mejoras 741 12 12 1105 12 4500 *11217 12 12 12 12 152..., 55765 12 7604,3 $ 4800 Fundiarias (1,5 % V.N.) Conservación del Capital Fijo Inanimado (3% V. N.) Combustible vehlculo Impuesto a la tierra 53 lmouesto Municipal 18 Subtotal Gastos Indirectos TOTAL CAPITAL CIRCULANTE Patentes y seguros Fuente: S.A.G.P.y A. Patente: 400 $/bimestre • 6 bimestres = 2400 S = 16996,45 $/año Seguros : 12 % del V . N. ( 20000 S) = 2400 S * 11217 $ para 0,66 ciclos/año Combustible En promedio un 50 % del capital circulante 0,30 S/ Km . • 15000 Km/año = 4500 $ se halla inmovilizado durante 18 meses a Impuesto a la tierra una tasa anual del 12 % 80 % V. N. * 0,012 = 53 S Impuesto Municipal 80 % V. N. * 0,004 = 17,6 S = 1529,6$ "',... ~ ae "' ~ ~ 1 -< Aclaración Para el cálculo de este costo de producción no se twieron en cuenta los impuestos a los Ingresos Brutos, a las Ganancias y a los Bienes Personales. e""'J!! "'z ~ ~ ::J ~ �EL CULTIVO DE Gl.ADIOlO. CRISANTEMO Y CLAVEL EH AltGEHTIHA COSTO DE PRODUCCION DE CLAVEL EN EL PA RTIDO DE LA PLATA COMPOSICION DEL CAPITAL CONC~PTO VALOR($) 5500 49428 36838 55765 147531 !TIERRA MEJORAS CAPITAL EXPLOTAOON FIJO CAPITAL EXPLOTACION CIRCULANTE ~OTAL 0 /o 3,73 33,50 24,97 37,80 100 COMPOSICION DEL CAPITAL 4% •TIERRA 34% •MEJORAS O CAPITAL EXPLOTACION FIJO O CAPITAL EXPLOTACION CIRCULANTE 25% Fuente: Dirección de Producción Agricola S.A.G.P.y A. COSTO DE PRODUCCION DE CLAVELES PARA EL PARTIDO DE LA PLATA = Costo de Produccón Gastos + Amortizaciones+ Intereses Costo de Producción = 55765 S + 4.371 S + 10.836,3 S Costo de Producción = 70972,3 $/Ha Costo del paquete de clavel = 70972,3 S / 6413 paquetes Costo del paquete de clavel = 11,06 $ Costo de ta flor 11,06 S / 96 tallos O, 115 $/clavel = Rendimiento Rendimiento = ' = 450 paquetes/ inv * 0,95 ~ 15 invernáculos = 6413 paquetes = 6413 paquetes/ Ha �EL CULTIVO OE GLADIOLO, CRISANTEMO Y CLAVEL EN ARGENTINA Edición y Diseño gráfico: Unidad de Comunicación Impresión y compaginación: Dirección de Información y Sistemas - Imprenta BIBUOGRAFIA Revista FLORICULTORES Boletines del Cuerpo Técnico N" 7, 8 y 9 Cooperativa Argentina de Floricultores Buenos Aires - 1995 y 1996 Secretar!a de Agricultura, Ganaderfa, Pesca y Allmentaclón. Ministerio de Economfa y Obras y Servicios Públicos. Buenos Aires, Argentina Suplemento especial : Informes Anuales Buenos Aires - Diciembre de 1996 Revista Super CAMPO NO 11 y Nº 19 ''Crecer en Grupo'' Sección : Floricultura - Producción Máximo BONTEMPO Agosto de 1995 - pág. 100 y 101 "Con mejor calidad" Sección : Floricultura - Claveles Maria Inés ALVARAOO llrada: 500 ejemplares Abril de 1996 - pág. 56 y 57 ISSN Nº 0328-4433 La Floricultura en la Argendna. Diagnósticos y Elementos de Análisis para las propuestas de acción Secretarla de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación Diciembre de 1994 - 31 páginas Situación y Perspectivas del Mercado Nadonal e lntemaclonal de Flores PROMEX - SAGPyA Octubre de 1994 - 46 páginas A TOUT - FLEURS Bulletin d'information de l'Horticulture et de la Pépini~re Méditerranéennes Trimestriel - Nº 13 - Janvier 1994 Estructuras de Mercado y Rentabilidad de las Empresas: El caso de la Floricultura Argentina. Paola A. C. PACELLA 1990 - 114 pág. � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource <h3>Libros y Documentos (1990 en adelante)</h3> Description An account of the resource Aquí podrán encontrar libros, monografías, tesis e informes producidos desde 1990 hasta la actualidad. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Creator An entity primarily responsible for making the resource Barreiro, E. Title A name given to the resource El cultivo del gladiolo, crisantemo y clavel en la Argentina Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource pdf Publisher An entity responsible for making the resource available Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, Buenos Aires (Argentina). Dirección de Producción Agrícola Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource Sep 1997 Subject The topic of the resource FLORES; CRISANTEMOS; GLADIOLOS; CLAVELES; DIANTHUS; CULTIVO; COSTOS DE PRODUCCIÓN; ARGENTINA Language A language of the resource Es AGRICULTURA