http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/083c4a8a181a15edbf2757ea028c06c5.jpeg 6136998caac5406e8006691150feebc4 http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/cacb986974e70e43391b423ca802015d.pdf 8e15f4b1e3aae4c286a22b423a278d3a PDF Text Text SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTACION CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LOS EQUINOS RAZAS. ORIGENES Y UTILIDADES ENRIQUE TORRES MIGNAQUY - FEBRERO 2002 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, PESCA Y ALIMENTOS DIRECCIÓN DE GANADERIA AREA EQUINOS RAZA ZEBALSKY TEC.PROD. ENRIQUE TORRES MIGNAQUY Email: etomig@ sagpya.minproducción.gov.ar Te: 4349-2250/2152 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �INDICE Nº de Pagina CAPITULO 1 1 A.- RESEÑA HISTORICA /.-Historia de los primeros Caballos 2.-Elementos adicionales para la monta r- Los estribos 2b.- La Herradura 2 3 B.- CONFORMACIÓN GENERAL BJ.- Aplomos B2.- Pelajes 4 C.- ALIMENTACIÓN C.1.- Elección de algunos alimentos C.2.- El peso 5 7 D.-ANATOMÍA Y FISIOLOGIA GENERAL: D.1.- El esqueleto del caballo D.2.- La musculatura del animal D.3.- Los Tejidos sensoriales D.4.- La respiración D.5.- La piel D.6.- El espacio vital del caballo D. 7.- La gestación en la yegua D.8.- El nacimiento del potril/o Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 8 9 �E.- GENERALIDADES DE LA PRODUCCION EN FRANCIA E.1.-Sistemas de Producción Ela.- Producción Intensiva El b.- Producción de Potrillos mamones Ele.- Producción de potrillos al destete de 10112 meses Eld.- Producción Semiextensiva El e.- Producción Extensiva E3.- Sistemas de Producción en la Argentina E4.- Productividad de las tropillas de cría E41.- Manejo de la alimentación en distintas producciones de caballos E41 a. - Composición de la pradera E41 b. - Medición a campo de una ración E4/c.-Manejo general de la manada a campo E41d.- Manejo general de la manada a campo para polo 10 11 13 14 15 16 17 18 20 CAPITULO 11 TIPIFICACION DE GRUPOS RACIALES 1.- Sangre Caliente 2. - Sangre Fria RAZAS: ORIGENES Y UTILIDADES 1.- Raza Árabe 2.- Raza A llgloárabe; 3.-Berberisco; 4.- Pura Satlgre Español; 5.-Paso Fiflo 6.- Raza Paso Tennessee; 7.- Raza Criolla 8.- Raza Pura Sangre Ingles: ; 9.- Raza Cuarto de Milla Americano: ") 10.- Raza Silla Americano: 1..1 11.- Raza Bávaro: 12.- Raza Akltal-Teké: 13.- Raza Trotón Frances: ~) 14.- Raza Hackney: 15.- Raza Percherón Frances: ('ij) 16.- Raza Bolo1iés: ('ij) 17.- Raza Ardenés: (sj) 18.- Raza Bretón: ('ij) 19.-Raza Tiro Pesado del Rin o Renano 20.- Raza Sltetland 21.- Raza Fa/abe/la 22.- Familiares del Caballo Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 22 23 24 25 26 27 28 29 30 �CAPITULO 1 A.- RESEÑA HISTÓRICA: 1lace setenta millones de años, el tamaño del caballo se asemejaba a la de un perro actual. Este Hyractherium, era vegetariano y se alimentaba de plantas y pequeños arbustos de los pantanosos bosques prehistóricos. Sin embargo, a medida que crecía la amenaza de predadores carnívoros y otros animales luchaban por el reducido espacio disponible, los caballos se sintieron más seguros en las planicies y tuvieron que adaptarse a su nuevo hábitat con espacios amplios y abiertos y con una dieta de hierbas. Poseía cuatro dedos, que apoyaban sobre la almohadilla. El Mesohippus, de hace 25 a 35 millones de años, desarrolló mayor fuerza fisica y la suficiente habilidad para escapar de sus enemigos a la carrera. Al mismo tiempo su dentadura evolucionó para poder pastar con mayor eficacia. Poseía tres dedos, se le alarga el dedo central. Su dorso se alarga, adquiriendo flexibilidad. La cabeza se transforma frontalmente y va tomando más profundidad en sus mandíbulas; El cerebro crece notablemente y su funcionamiento se hace más complejo. los incisivos se ensancharon y algunos premolares se transformaron en molares. adecuados para pastar. El Merychippus de hace 25 a 1O millones de años, tenía el tamaño de un poni Shet/and actual y pastaba en llano abierto, por lo tanto, al hacerse más grande sus extremidades también crecieron en longitud y se redujo el número de dedos. conservando únicamente el dedo mayor central, transformándose en el casco, lo que le brindaba velocidad al correr. Su dedo central pierde la almohadilla y los dedos atrofiados eran muy pequeños sin ninguna función. El Plioliippus de hace 2 a 7 millones de años, se fue adaptando cada vez más hasta que aparece el Equus de unos 2 millones de años, que es el precursor del caballo criado en estado salvaje J".- Historia de los primeros caballos: El hombre primitivo en la Edad de bronce descubrió rápidamente que los caballos, aparte de que le podía servir como alimento era más importante para cazar otras especies y para cargar pertenencias de un lado a otro. Cuando el hombre descubre la rueda, eran utilizados para tirar carros, donde podían transportar a toda una familia. También las yeguas en el año 200 a.C, fueron utilizadas por los Mongoles para ordeñe y alimento de sus hijos. Entonces el caballo brindaba estatus, confort, elemento de caza y transporte indispensable. Las tribus errantes de las estepas del Asia perseguían las manadas de renos a caballo. Estas tribus comenzaron a hacerse fuertes gracias a estar montados y aplastaban a sus enemigos que corrían ante el avance de la caballería. Los primeros pueblos que establecieron contacto con sus ejércitos que se encontraban muy lejos fueron los Persas en el año 400 a.c. Organizados con postas de relevo utilizaban un caballo. el bactriano, este era muy veloz. antepasado del árabe. Cuando años más tarde se confeccionaron carros de guerra donde las catapultas y otras armas eran transportadas por los caballos a tiro. En unas tumbas en el ártico, en el norte de Rusia, se descubren caballos con sus jinetes enterrados hace más de 3000 años. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �En la Edad media fue cuando este animal tuvo un gran desarrollo y también como habíamos dicho antes, un status o signo de prosperidad, como podría ser hoy un automóvil. Las damas y sacerdotes montaban los palafrenes, caballos pequeños y elegantes, muy cómodos en su andar. El noble montaba un corcel mientras su escolta lo hacía en un animal de menor tamaño, también este mismo utilizado por mercaderes y policías. Los hacendados montaban las Jacas, que eran ponies pequeños, robustos y ágiles, y sus sirvientes en rocines que eran bastante ariscos. Fue en el siglo XVII cuando comenzó a utilizarse el sistema público de mensajería que duró hasta la aparición de los ferrocarriles en siglo XVIII. Se calcula que un jinete al galope corría a una velocidad máxima de 37 km/hora (año 1820.se cubrió 322 Km en ocho horas), y un carruaje con 4 caballos, tipo diligencia, a 20 km/hora. A fines del siglo XVI y XVII se construyen los primeros caminos con tierra aplastada y drenajes para el transporte, que coincidió en Hungría con la aparición del eje delantero en las carretas, que le otorgó más comodidad y agilidad para maniobrar. 2.- Elementos adiciona/es para la monta: 2~- Los estribos: No siempre los estribos estuvieron presentes en la monta del caballo ya que se cree que mucho después de que el hombre haya domado o enganchado un caballo todavía se montaba sin este artículo. Recién en el siglo IV, pasó a formar parte del equipo básico de monta. Algunos historiadores hablan que los primeros estribos fueron utilizados por los jinetes orientales, Mongoles y Turcos usaban estribos de cuero que se sujetaban al pie. En una antigua estatua de un jinete coreano se visualiza un par de aros de hierro, que colgaban de la montura en donde el jinete colocaba los pies. Los guerreros samuráis diseñaban sus estribos de unos 4 kg de peso de tal forma que el pie encajaba en su interior. Los gauchos en la Argentina los prefieren de cuero y madera, ya que el metal se calentaba o enfriaba, según el clima y zona de la que se tratase. Fueron los Bárbaros que introducen el estribo a la antigua Europa, en donde solamente los usaban para que niños y ancianos montaran. Luego con el tiempo se pudo observar lo útiles que podrían ser para mejorar la monta y el aspecto estético del conjunto en la montura. Los estribos proporcionaron un apoyo más firme al jinete, haciendo posible que el guerrero pudiera resistir el embate de una lanza o tener mejor estabilidad a la carrera. También servía para pararse en ellos, así el jinete podía disparar con mayor precisión. Es entonces en la Edad Media donde los estribos comienzan a pertenecer al equipo de monta. 2b.-La Herradura: Hace más de 2000 años que se colocan las herraduras a los caballos. Los antiguos griegos ponían sandalias que sujetaban con tiras de cueros en los cascos. Los japoneses y egipcios usaban sandalias de paja, pero fueron los romanos que colocaron las primeras herraduras con clavos para sujetarlas. Se dice que algunos reyes y grandes terratenientes utilizaban en sus carrozas de lujo caballos herrados con herraduras de plata u oro. Cuando un animal perdía una de estas herraduras, quedaba en el camino, a la espera de algún poblador que al encontrarla, gozaba de una "gran suerte." Fuente: Publicación ·'El Caballo". Ed Planeta. Argentina. Ai'lo 1997: '"Caballos". Ed.Sigmar. Buenos Aires. Afio 1979 2 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �B.- CONFORMACIÓN GENERAL: Para la determinación de las distintas partes del animal, vamos a describir su estructura o conformación. Los puntos más elevados son las orejas y la nuca. La alzada se mide desde la cruz (parte anterior) hacia el suelo y visto desde atrás la grupa (parte posterior), es la parte más alta de los cuartos posteriores. Es importante destacar que todo animal que mida menos a 1,48 metros de alzada se Je denomina poni. Las espejuelas (cuatro) que se ubican en los miembros en la zona media interna, son los nódulos o dedos transformados, ya que el animal posee un dedo solo (la 3.era falange). Estos nódulos son una gran base para la identificación del animal. Bl.-Aplomos: En el caballo visto de frente, se debe trazar una línea imaginaria en cada extremidad que une el pecho con el casco, pasando por el centro de la rodilla y del menudillo, de tal forma que ambas líneas sean paralelas. Son pocos los animales que poseen unas extremidades perfectas, solo tienen algunos defectos de poca consideración que no afectan en nada a su constitución atlética. B2.- Pelajes: Napoleón, solamente quería montar caballos tordillos, los vaqueros los zainos, Jos indios los pintos y overos, los gauchos no tienen preferencia por ningún pelaje en especial, eso depende de su dueño. Los norteafricanos los tordillos y oscuros o negros. En Inglaterra medieval los caballos de varios colores, eran despreciados. En este punto, nos llevaría escribir horas y horas, pero se nombran a continuación los más importantes: .- Alazán: varía del rojo claro hasta un castaño rojizo oscuro, con la cola y crin más claras. .- Bayo: varía del color arena claro, al oscuro y sus patas y manos pueden o no tener coloración más oscura. La crin y cola también pueden presentarse negras o más claras. En algunos ejemplares lucen una franja oscura en el dorso . .- Tordillo: de piel negra, con todo el pelo mezclado con blanco y negro, y varía del tono más claro a oscuro. Nacen negros y se van aclarando con la edad. .- Ruano: pelaje negro, claro, azulejo, castaño, con crin y cola de color claro . .- Palomino: pelaje íntegro color blanco (falta pigmentación/ albino), también puede presentar el cuerpo doradillo claro. .- Negro: Completamente oscuro, con alguna mancha blanca. .- Overo: puede presentar dos colores, de base oscura con manchas blancas. . - Pinto: zonas en blanco o de cualquier otro color menos negro . .- Rodado: base oscura o pelaje tordillo con manchas negras o blancas. .- Zaino: castaño oscuro o más claro pero varía el pelaje base. 3 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �Otras características: Careta: mancha a través de la cara, que incluye ojos y corre hacia la boca o que Ja franja blanca que corra por toda la cara. Corona: aro angosto alrededor de la parte superior del casco. Calzado: pelo blanco desde la corona del casco hasta la caña, puede ser también a la rodilla, el codo y babilla. Estrellado: figura en forma de estrella o de flor en la frente. Lucero: cualquier marca blanca en la frente. Fuente: Publicación "El Caballo". Ed Planeta. Argentina. Afio 1997. C.-ALIMENTACION: El caballo tiene un estómago chico, por lo que implica una ingesta abundante pero distribuida en muchas horas. A diferencia del vacuno (rumia 8 horas, come 8 horas y duerme 8 horas) el caballo duerme de dos a tres horas por día, el resto se dedica a pastar. El estómago funciona mejor cuando está lleno en sus terceras partes, sino ocasionaría un dolor y frenado en el paso de la comida (cólico). El animal corta el pasto al ras y ayudado por sus labios y lengua lleva la comida hacia las muelas, para luego de triturarla, tragarla y pasarla al esófago. El caballo no puede regurgitar o vomitar, por la anatomía en el interior de su boca, cuando lo hace el alimento es eliminado por sus ollares (fosas nasales). El alimento se traga con abundante líquido, gran cantidad de saliva (10/12 litros / día), cuando esta comida llega al estómago y al intestino delgado, se le añaden jugos digestivos. Ciertos nutrientes como azúcares y proteínas, de alimentos concentrados, frutos secos y avena, son absorbidos en el intestino delgado. El alimento continúa su ruta para llegar al intestino grueso, compuesto por el ciego y colon, pasando finalmente al recto. El intestino grueso tiene una capacidad de 80 a 120 litros de comida en estado de fermentación. Aquí las bacterias disuelven el pasto en nutrientes absorbibles. Las bacterias producen algunas vitaminas, estas bacterias se absorben junto a los nutrientes en el intestino grueso. C.1.- Elección de algunos alimentos: En el suministro de los cereales es conviene retirarles la cáscara, ya que enteros son difíciles de digerir. Se pueden romper, aplastar, triturar, cortar o peletear y suministrar. También se pueden cocinar en formas de sopas, especialmente en época invernal. Las necesidades alimenticias del animal dependen de la edad, temperamento, tipo, utilización, estado general corporal y del gusto de cada individuo. Los animales a campo necesitan menos cantidad de alimentos que los estabulados. El alimento no debe exceder en contenido proteico, solo en caso de yeguas preñadas y potros jóvenes. Tiene también que existir el heno y pasto fresco. El salvado es muy bueno, pero necesita algo de minerales. La avena se puede suministrar entera, cascada, aplastada, cocida, remojada o molida. Siendo una fuente de energía muy importante, es conveniente agregarle fardo de alfalfa. 4 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �El maíz, es muy buen alimento rico en energía. pero poca materia seca (fibra). por lo tanto conviene mezclar con heno, fardo etc .. El pasto verde es muy importante, conteniendo minerales y vitaminas que son esenciales para el animal. Para el suministro de alimento se calcula que un caballo consume un 2% de su peso, lo que equivale a unos 2kg de comida cada lOOkg de peso corporal. Un suministro bueno para un animal de trabajo intenso sería un 25% de pasto y heno(fardo alfalfa) y un 75% de cereal y para un trabajo mediano sería de 50% y 50% (fardo alfalfa + avena mojada). C.2.- El peso : Para calcular un programa de alimentación tendremos que saber primero el peso en función si está perdiendo estado corporal o no . Para la dosificación es importante conocer el peso aproximado, y ayuda al cálculo en los fánnacos a suministrar. La medición del peso aproximado es sencilla, solo se toma el perímetro toráxico (a la altura de la cincha), luego con la misma cinta se mide la alzada, en una tabla de pesos tendremos las dos medidas y el peso corporal, sino contamos con una báscula. CALCULO DEL PESO A PARTIR DEL PERIMETRO TORACICO 1a CABALLOS P.TORÁCICO (en cm) PESO (en kal 140 146 152 159 165 171 240 274 307 346 380 414 180 160 140 120 100 80 60 40 20 o ~ --------~-_J 300 250 200 150 100 50 ....._.._....-....._.___.....___.._____, o .__.~._.__.__,._.._.. 1 2 3 5 4 2a CABALLOS P.TORACICO en cm 178 184 190 199 203 206 210 205 200 195 190 185 180 175 170 165 160 r 6 ~ PESO c:::=:J P.TORACICO (en cm) (en kg) 700 600 500 400 300 200 ._.__.____..__.._.___________ ______._____, o100 ~ 1 - 2 3 P TORACICO (en cm) 4 5 6 -+-PESO (en kg) 5 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �PONIS P.TORACICO (en cm) PESO (en kg) 101 108 114 120 127 133 140 146 45 77 250 104 132 200 164 192 234 150 100 252 50 Fórmula para cálculo del peso: - 2 3 4 P.TORACICO (en cm) 5 7 6 -+-PESO (en kg) 8 2 (Cinchera) x Largo y Y= Estado corporal, Sexo, conformación. Valor de 3 06, 6 Largo= Punta de encuentro (pecho) a punta nalga (grupa) Cinchera = a cuatro dedos del codillo Fuente: Cátedra de Producc ión Equinos. UBA Ingeniería. Ailo 1998 6 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �D.-ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA GENERAL: D.1.- El esqueleto del caballo protege los órganos y sostiene los músculos insertado por medio de tendones y ligamentos. Está compuesto por 21 Ohuesos excluyendo la cola. La columna vertebral y sus articulaciones soportan gran tensión, para compensar esta tensión el animal presenta en el extremo de sus huesos células duras densas. Estas se hallan recubiertas de cartílago y material acolchado, las cuales amortiguan los golpes y esfuerzos. El cabaIJo tiene un punto débil al final de la caja torácica y antes que comience la pelvis, en donde solo tiene un soporte, una hilera sola de vértebras. Las articulaciones de los pies son anguladas y ayudan al impulso. Este movimiento hacia delante, arranca de este punto. Luego de saltar, el caballo cae sobre las manos, que junto con la espalda, amortiguan la mayor parte del golpe. Los cabaJ!os pertenecen al grupo de Ungulados con número impar de dedos, conjuntamente con el tapir y el rinoceronte, los demás se extinguieron. El cráneo es largo, para dar cabida a los dientes, al igual que su cuello, para visualizar enemigos (posibles depredadores), para comer el pasto corto o ramas con hojas tiernas. Cuando el animal baja la cabeza, su peso se desplaza hacia delante, y cuando la levanta se desplaza hacia atrás. La velocidad máxima que puede alcanzar un caballo es de unos 64 km/hora, con una frecuencia cardiaca en carrera de 220 veces/ minuto, aproximadamente y relajado de 30/40 veces / minuto. D.2.- La musculatura del animal está diseñada para correr de sus enemigos; En las fibras de los músculos es donde reside la fuerza del caballo. Estas fibras se dividen en; las de espasmo o contracción Lenta, se contraen poco a poco y precisan un aporte extra de oxígeno. Estas fibras son importantes para las pruebas de larga distancias o de fondo, y las de contracción Rápida, no precisan tanto oxígeno y son importantes para pruebas de velocidad. La fibra ya viene preparada genéticamente y no puede modificarse ni con el adiestramiento ni con la alimentación. Estas fibras son componentes de los músculos, que cuando se contraen producen energía. Los músculos principales están en las espaldas, tórax, dorso y grupa. Las extremidades poseen un tejido muscular muy poco denso, lo cual reduce su peso, así como el grado de resistencia al aire. La velocidad y resistencia del animal, ha jugado un papel muy importante en la supervivencia del mismo durante millones de años, escapando a los peligros. El trabajo de los poderosos músculos del cuerpo es transmitido a las extremidades, mediante los tendones. Por ejemplo los músculos del dorso le proporcionan la potencia para saltar y galopar. Estos tendones actúan sobre las estructuras que se asemejan a una polea: el hueso sesamoideo y el hueso del casco, que operan a modo de soporte, incrementan la potencia que pueden emplear los músculos. El movimiento muscular produce ácido láctico, que si no se elimina provoca fatiga o cansancio. Para evitar que ocurra, los músculos deben contar con una irrigación de sangre eficaz, lo cual ayuda a completar el proceso de absorción de oxígeno y a eliminar el ácido láctico. Por ejemplo los músculos de la mandíbula hacen posible, cortar y triturar el alimento; Otros músculos faciales ayudan a tomar el pasto, mover las orejas etc. Los músculos planos ubicados en la pared del vientre y arterias, hacen posibles las contracciones, para tragar el alimento o ayudan en las arterias al desplazamiento de la sangre por el bombeo. La piel también dispone de músculos que le confiere la particularidad de contraerse. 7 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �D.3.- Los tejidos sensoriales están distribuidos por toda la piel del caballo y varían según la zona corporal. El hocico y los ollares son muy sensibles. Los nervios que existen en los pelos, están situados en alrededor del hocico, transmiten mensajes el cerebro cuando están en contacto con distintas sensaciones. Por ejemplo ayudan a determinar la textura de los alimentos. Estos mensajes ayudan al animal, a calcular la distancia a que se encuentra un objeto o si puede ser peligroso. Alrededor de los ojos dispone de unas vellosidades que los protegen. En el dorso, pasando la mano, se arquea ligeramente, al igual que cuando se posa una mosca. Al colocar la montura, el animal arquea la columna, esto se conoce como dorso frío , debido a la gran sensibilidad de algunos individuos en esta zona. D.4.- La respiración del caballo tiene una frecuencia de unas 8 a 12 veces por minuto, cuando avanza las manos inspira y expira cuando tocan el suelo y adelanta el cuerpo hacia ellas. Al galope solamente respira una vez en cada tranco. D.5.- La piel, además de recubrir los órganos internos, desempeña funciones en el bienestar. Primero regula la temperatura corporal, ya que cuando la temperatura baja, el pelo atrapa aire caliente y la mantiene junto a la piel, cuando sube la temperatura, el pelo atrapa aire fresco. El barro endurecido y la obstrucción del pelo, impiden el efecto aislante actúe con eficacia. Por lo tanto es muy importante retirar esta suciedad y pelos sueltos, mantenerlos separados y espOnJOSOS. La segunda función de la limpieza, es impedir que los poros queden obstruidos, liberando los productos residuales. La eliminación de parásitos y de barro evita que sustancias nocivas penetren a través de la piel Las picaduras de insectos y heridas deben lavarse. Por último la piel facilita el contacto sensible del animal con su entorno y posee una red importante de nervios transmisores de sensaciones. Un caballo sano se limpia naturalmente varias veces al día, lo que hace que se sienta cómodo y relajado, puede que esta higiene la efectúe con la lengua, los dientes y revolcarse en el suelo o en el agua y es común ver que se rascan en árboles, rocas, etc. También es común el hábito de lamido unos a otros, especialmente individuos emparentados o amigos, que dura aproximadamente 1Ominutos. Ambos se colocan uno al lado del otro, mordiéndose la cruz y la cola. D.6.- El espacio vital de un caballo es bastante reducido de unos 3 a 4 m2, si el animal tiene obstáculos delanteros y traseros y de unos 2 m2. Invadiendo este espacio vital se corren ciertos riesgos, salvo que el animal lo permita. Por lo general los individuos que entran en ese espacio, están previamente reconocidos por el caballo y pueden ser la Yegua y su potrillo, individuos emparentados, amigos y el hombre. El animal se vuelve muy territorial en su manada, por lo tanto al introducir nuevos ejemplares en la misma hay que prevenir enojos por parte de yeguas madres o machos. D. 7.- La gestación en la yegua dura aproximadamente 336 días, casi 11 meses, este período puede diferir de una madre a la otra sea de la misma raza o distinta en unos 320 a 360 días. Aproximadamente a las dos semanas y media de la concepción, suelen desaparecer los síntomas del celo, ya que está preñada o lista para aparearse. Con un scanner de ultrasonido se puede observar el estado de la gestación, también mediante el tacto por el recto, por los análisis de orina y sangre. En las primeras etapas, el feto, a los veinte días, ya tiene millones de células y pueden distinguirse la forma de extremidades y cabeza, de un tamaño de 2 centímetros. 8 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �El óvulo fecundado se adhiere a la pared del útero, donde da comienzo el proceso de desarrollo. Primero, este óvulo se divide en dos, luego en cuatro, en ocho, en dieciséis y así sucesivamente. Al principio se forma una bola de células, que después se transforman en una esfera vacía. Gradualmente va cambiando su forma a medida que crece y comienzan a formarse los órganos internos, luego se forman las membranas y el líquido amniótico que envuelve y protege al feto. Esta es la estructura que lo une al útero y le aporta alimento y oxígeno a través del cordón umbilical. Una vez que las extremidades y los órganos han comenzado a desarrollarse, se lo denomina Felo. En el segundo mes el feto mide de cabeza a cola unos 517 centímetros, a los tres meses se forman los cascos y su cuerpo mide unos 7114 centímetros. Cuando comienza el cuarto mes de gestación, le crece el pelo en los labios, se desarrolla la placenta y se forma el cordón umbilical, que se sujeta a la misma. La sangre circula por este cordón y nutre al potrillo de sangre y oxígeno. En el sexto mes el feto ya mide unos 30/60 centímetros y se notan los pelos en ollares, pestañas y cejas. A los siete meses, la cola comienza a formarse, en el octavo mes el feto mide 50/80 centímetros y comienza a formarse la crin, las orejas y sus extremidades. El décimo mes, es cuando el potrillo ha alcanzado una longitud entre 60/90 centímetros y su cuerpo está cubierto con una capa de fino pelaje (el abdomen y entre muslos no presentan pelos). En la última fase de la gestación el potrillo mide unos 75/145 centímetros con un peso de aprox.30/60 kilos. La yegua no comienza a aumentar sus períodos de reposo hasta las últimas semanas antes del parto. Puede que este algo inquieta, tumbándose y reincorporándose, algo irritable. Por ello conviene aislarla de otros individuos. Hasta la sexta semana es aconsejable un liguero ejercicio, pero a partir del séptimo mes es aconsejable reposo. D.8.- EL nacimiento del potrillo se realiza con muchísima rapidez, una vez que se inicia el parto. Algunas yeguas no muestran ningún síntoma de estar a punto de parir, aunque en la mayoría de los casos la ubre se agranda una o dos semanas anteriores al parto, existe también a veces dilatación en los miembros posteriores. Unos cinco días antes del parto, las mamas se llenan de líquido y tres días antes sale una secreción cerosa. El goteo de la leche es indicativo que el potrillo nacerá dentro de las 24 hs siguientes. 1ª Fase del parto: Esta es variable. En el campo junto a la manada, la yegua se aleja y buscará un lugar sóla, en el box comenzará a caminar o trotar, se puede revolcar o mirarse el vientre. 2ª Fase: Esta fase comprende al nacimiento que suele ser rápido y es conveniente no mostrarse, con la salida de los líquidos o rotura de aguas (3,8 lts), no es mas que la bolsa que contiene al potrillo en el útero. Una vez expulsado el líquido, el potrillo deberá nacer con rapidez, no más de tres horas, de lo contrario morirá. Lo más común es que la yegua se acueste, y que el potrillo saque las manos, en los primeros 20 minutos. El potrillo se libra, a veces con la ayuda de su madre, de la bolsa o amnio y luego comienza a salir su cabeza. Esto ocurre en no más de 30 minutos, desde que aparecieron las manos. Si hay problemas para rasgar la bolsa, es allí donde tendremos que hacerlo por él. Luego la yegua se reincorporará, y es cuando el potrillo está completamente afuera, entonces el cordón umbilical, al estirarse se rompe, todo este proceso dura aproximadamente 40 minutos. 9 , Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �3ª.-Fase: La placenta se expulsa luego de 1 hora, si esto no ocurre en aproximadamente 3 horas, se tendrá que extraerla del útero, para evitar infecciones. La mayoría de los potrillos se incorporan una hora después de su nacimiento y maman por primera vez dentro de la segunda hora. Esta primera leche contiene calostro que le va hacer útil para la inmunidad de enfermedades infecciosas al recién nacido. Es importante la desinfección del cordón umbilical del recién nacido Fuente: Publicación "El Caballo" . Ed Planeta. Argentina . Ai1o 1997. "Caballos". l:d. Sigmar. Buenos Aires. Atio 1979. E.- GENERALIDADES DE LA PRODUCCIÓN EN FRANCIA : En la selección del animal para faena o tipo carnicero las características de conformación muscular son muy heredables (como un Bovino ). El equino tiene una gran ventaja con respecto a un vacuno y radica en su capacidad para el desarrollo muscular ya que genéticamente esta adaptado para correr. Existen producciones específicas con respecto al engorde para faena a temprana edad (6 y 30 meses), donde el 71 % de la faena anual de equinos nacionales proviene del refugo de animales adultos, el 48% de estos corresponde a caballos de sangre y un 23% de tipo pesado. El 29% de la faena restante está representado por potrillos de razas pesadas criados para el gancho. La tendencia de los criadores es producir potrillos entre 12 y 24 meses de edad de faena. La alimentación en estos sistemas representa el 70% de los costos de producción. Las técnicas de engorde intensivo son similares a las de la categoría temeros con racionamientos basándose en silajes de maíz, forrajes y cereales. En estas técnicas de engorde el objetivo concreto es enviar a faena en el menor tiempo posible. Existen estudios que en el primer año de engorde las ganancias ·de peso representan aproximadamente un 63% del peso total , mientras que en el segundo y tercer año representan el 24% y 13% respectivamente. E.1.- Sistemas de Producción : E.1.a.- Producción Intensiva: Es similar a los invemadores bovinos, compran los animales y los engordan hasta el peso de faena (entre 1 y 2 años). Existen en Francia 42 agrupaciones para la producción de carne, las cuales aportan el 37% de los animales faenados. Estas entidades intervienen en la comercialización e industrialización y son interlocutores.ante las gestiones en el sector oficial. E.1.b.- Producción de potrillos mamones: Se complementa la leche de la madre con alimento concentrado. a partir de los 3 meses, momento en el cual comienza a disminuir la alimentación materna. De esta manera se obtienen, durante el periodo nacimiento - destete, ganancias diarias de 1,5 / 1,8 kg, alcanzando un peso vivo a los 6 meses de 350 kg / 420 kg. 10 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �E.1.c.- Producción de potrillos al destete de 10 /12 meses: Estos sistemas permiten obtener carne tierna y de coloración rosada, de muy buena aceptación comercial por ello hace de estos sistemas los más eficientes, con una velocidad de rotación del capital que hace rentable la producción de este tipo de producto. Los potrillos de 1O meses pesan al destete 380/400 kg. Jos cuales se alimentan con forrajes de elevado valor nutricional a voluntad y concentrado (60% / 70%) durante 90 días. Con este tipo de ración se obtiene una tasa de crecimiento diaria de 1,2 / 1,4 kg. El peso a la faena varia entre 4501500 kg de peso vivo y una res al gancho de 270/300 kg carne. En los potrillos de 12 meses más livianos al destete (350 kg) se pueden producir reses de similares características a la categoría anterior. Estos potrillos reciben durante 4 / 4,5 meses, una ración de forraje de buen valor nutritivo y concentrado (35%/50%), lográndose ganancias diarias de 0,800 kg/ 1,2 Kg E.1.d.- Producción Semiextensiva: Basado en la terminación de los animales en pasturas los potrillos de 18 y 20 meses de un peso vivo entre 300 - 330 Kg. o sea a partir de potrillos livianos al destete se obtiene un mayor peso a faena. En este sistema se aprovecha la capacidad de crecimiento compensatorio de los potrillos. Durante el invierno, los potrillos tienen una ganancia aprox. de 0,5-0,6 kg/día recibiendo una alimentación rica en forrajes de buen valor nutritivo en cantidad limitada o forraje más grosero a voluntad y con un suplemento de un l 0% a un 20 % de concentrado. En el período de pastoreo las ganancias son de aproximadamente 1kg/día, pero es necesario suministrar 3 kg de cereales durante unos 45-60 días para alcanzar un peso de 550-580 kg.Esta categoría de animales da una res de 320-350 kg. La producción de carne obtenida es de 350-450 kg/ha. En los potrillos más livianos al destete (peso menor a 330 kg), pueden ser terminados entre los 2024 meses. en el transcurso del segundo invierno. En este caso la castración será a los 18 meses alcanzando un peso a faena de 650 kg, con una res de 3 70-400kg. También es posible el manejo de la alimentación en pasturas de buena disponibilidad. E.1.e.- Producción Extensiva: Lo interesante de la producción en animales de 30 meses, es que el engorde mejora la máxima utilización del pasto y de forrajes groseros. El problema es que Ja inmovilización del capital es mayor pero se compensa con un mejor precio a Ja venta. 11 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �Tabla para manejo de la alimentación: EDAD A FAENA (en meses) FORRAJES BALANCEADOS 6-8 Leche v pasto 10-12 Pastura buena calidad a voluntad 18-20 Invierno 6-12 meses: forrajes groseros a voluntad. Los de mayor calidad restringidos. Cereales a partir de los 90 días (2kg/día) Cereales - torta de soja 1O meses: 60% 12 meses: 40% 10-20% de la ración a)terminación:150kg 3kg de cereales durante 50 días. Invierno 6-12-18-20 meses: forrajes groseros a voluntad. Los de mayor calidad restringidos. *20-24 Invierno 18-24 meses: forrajes buena calidad en cantidad limitada. 10-20% de la ración. Inviernos: heno a voluntad con subproductos agrícolas 30 5-10% de la ración F uente: Elaboración propia en base "Formas de preparación para la comerciali zación de equinos". DMG Tabla de crecimiento y faena: Edad de faena (meses) 6-8 10 12 18-20 *20-24 30 Ganancia diaria (kg/día) 1,5-1 ,8 1-1,4 0,8-1 ,2 1a1 nvierno: 0,5-0,6 Terminación: 0,9-1 1ª1nvierno: 0,6-0,8 Terminación : 0,8-0,9 1ªInvierno: 0,5-0,7 1ª Verano: 0,6-0,8 2ª1nvierno: 0,2-0,3 2ª Verano: 0,6-0,8 Duración (días) 90 90 120-150 Peso al destete (kg) mamones 350-400 300-350 Peso final (kg) 350-420 500 470-500 Peso res (kg) 200-250 270-310 280-300 150 330-350 550-580 320-350 150 300-330 620-670 370-400 300-330 750-780 450-470 Fuente: Elaboración propia en base "Comercialización de equinos''. Direcc ión de Mercados Ganaderos. SAGPyA. Aí'!ol993 12 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �E.3.- Sistemas de Producción en la Argentina: Analizando los distintos sistemas de engorde franceses, el más apto para nuestro país sería el Sistema de engorde Semiextensivo (20-24 meses). Los otros sistemas son eficientes, el 1ª con una buena rotación de capital pero de costos muy elevados y el 2ª con mucho tiempo en la rotación de capital. Actualmente existen engordes precarios en terminación para llevar a los caballos a faena, a un peso superior a los 400kg. Esta técnica consiste en un engorde no superior a los 15 días hasta lo 45 días como máximo (ya que a partir de las dos primeras semanas comienza a disminuir el engorde). La ganancia media sería de 0,9-1,3 kg/día, con una eficiencia de conversión de 8 kg de alimento-9 kg de engorde. Se sabe por distintos estudios que existe un excedente de caballos mestizos en el norte del país, los cuales compiten con el ganado bovino. Esto se podría revertir si comenzamos a producir caballos con destino a faena, que mejorarían los cuidados y atención de las manadas (sanidad, reproducción, etc.) y por consiguiente un mejoramiento del precio por kilogramo vivo con una nueva alternativa para el productor. La demanda externa es exigente en calidad de carne equina. En nuestro país los productos finales para la faena son los refugos de las distintas producciones pero con buenos rendimientos al gancho. E.4.- Productividad de las tropillas de cría: Los parámetros de medición de producción son similares a los utilizados en vacunos. Para ello se determina un período de 12 meses, que abarca desde el fin de las pariciones de un año al inicio de las mismas al año siguiente. El tiempo de calculo para las yeguas es más sencillo debido a que la actividad sexual es estacional (agosto-diciembre) y las pariciones comienzan cuando la temperatura y la disponibilidad de forraje aumentan. Indices y fórmulas de producción: INDICES FORMULA % PRENEZ Nº YEGUAS PRENADAS X100 Nº YEGUAS SERVIDAS PROLIFICIDAD Nº POTRILLOS NACIDOS Nº YEGUAS SERVIDAS . % MORTANDAD Nº POTRILLOS MUERTOS X100 Nº POTRILLOS NACIDOS %PRODUCTIVIDAD NUMERICA Nº POTRILLOS DESTETADOS X100 YEGUAS PRODUCTIVAS %PRODUCTIVIDAD GLOBAL X PROPORCION DE %PRODUCTIVIDAD NUMERICA YEGUAS PRODUCTIVAS (PARIDAS /TOTALES) X100 Fuente: Elaboración propia en base "Comercialización de equinos". Dirección de Mercados Ganaderos. SAGPyA. Aflo l 993 13 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �Ejemplo de la Productividad de una Manada: CATEGORIA ADULTAS YeQuas servidas (cab.) % preñez % abortos % mortandad O - 48hs 3 días - 1mes 1ºmes - destete TOTAL Nº potrillos destetados/100 veQuas paridas Productividad numérica(%) Nº pariciones/100 veQuas en servicio Productividad Global(%) 247 81 2,5 4,3 2,1 0,5 6,9 93,6 73,9 88,6 65,5 1° PARTO 4AÑOS 27 88,9 4,2 1° PARTO 3AÑOS 57 69,6 9,5 5,6 5,6 8,3 19,4 80,6 95,7 100,0 56,1 o 4,8 14,3 85,7 73,0 95,5 69,7 o Fuente: Elaboración propia en base .. Formas de preparación para la comercialización de equinos". DMG Evolución del aumento de peso con la edad (Kg/animal): EDAD meses 0-6 7-12 13 -18 19 - 24 25 - 30 31 - 36 KG I ANIMAL 25-30 31-36 265 140 100 79 77 27 20% l·uente· Elaboración propia en base "Comercialización de equinos". Dirección de Mercados Ganaderos. SAGPyA Al'lo 1993 14 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �Evolución del aumento de peso con la edad (Consumo/animal): En% meses EDAD INDICE DE CONSUMO 0-6 7 - 12 13 - 18 19 - 24 25 - 30 31 - 36 kg ton I kg ganancia 4,34 7,75 12,10 15,63 21,71 52,30 0-6 4% 7°-12 7% 13-18 31-36 45% 19-24 14% 19% Fuente Uaboractón propia en base "Comercialización de equmos" Dirección de Mercados Ganaderos ()AGPyA Aí'lol993 Para nuestro país la carne proveniente de esta especie es un producto de animales de descarte de equinos que han terminado su vida útil o que no han cumplido con los objetivos de su crianza. Una alternativa de producción para nuestro país seria engordar animales de descarte antes del envío a faena (no menor a 400 kg peso vivo). Este engorde intensivo en las dos primeras semanas alcanza sus mayores ganancias, a partir de allí las ganancias de engorde disminuyen, o sea que el periodo de engorde no debe pasar los 45 días, con el fin de obtener una ganancia media de 1200-1300 gr/día. E.4.1- Manejo de la alimentación en distintas producciones de caballos: En el manejo extensivo el principal ingrediente de la dieta es el aportado solamente por el campo (pasto: proveedor de materia seca económica y abundante.). En los sistemas de producción de la Argentina, es sobre la base del pasto, donde solo el suministro de los minerales: Calcio, fósforo, magnesio, cobre, sodio, se realiza en forma artificial. El pasto como único alimento provee los elementos necesarios para la cría, pero sin otorgarle precocidad al animal. Para otorgar esa precocidad conviene suministrar, en un manejo intensivo la provisión de alimentos ricos en materia seca, total de nutrientes digestibles y fibra bruta y los minerales antes nombrados. :,~ :,. \ ':,~if.ai~<1: :~·/ti[:-~, Ración avena 15 1~1 H20 85 !\.fat.seca + '. y . >; Alfa.~f~ . ::A~; : _: · ·10-J 59/uH.20·~· ··.-:~ . 85~ ·..-; ~- ".. '.:~~-~ Pasto Mat.verde + ·. :·_ 90%·~1iaLscC-a:.> {_~-·~...·~·..:...~::_;:~·- ~~~:~.:~: ~-~ ..~. _'. _'; _· ::-..;;; 70-80°14,HlO 20.. 30%Mat.sec Fuente: Datos propios en base a cátedra producción equma. Universidad de Buenos Aires. Aí'lo 1998 15 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �Los aportes de Calcio como mineral más importante en la dieta tiene que ser de unos 13,2% de Ca puro, para un animal de 500 kg, que se alimenta en forma diaria y se calcula un 1 a 2% de su peso vivo, o sea unos 6 kg de materia seca diarios, con un engorde de 0,510,6 kg/día, 15,3 kg Ca/año; Si el peso es de 400 kg, el requerimiento será de 0,2/0,3 kg/día, 7,3 kgCa/año Para mantener un animal sin mayores requerimientos se necesitan unos 6 kg diarios de materia seca. Estos requerimientos van a variar según sexo y edad, pero la categoría que tiene mayor exigencias son las yeguas con el potrillo al pie. El consumo de agua es importante ya que un animal bebe de unos 50 lts como máximo, y esta agua no tiene que contener más de 1gr de sales por cada litro. La fibra es importante en la dieta, ya que ayuda al paso del alimento, pero no teien que ser mayor al 16% a 25% de la dieta (aproximadamente l kg de materia seca diaria), con una calidad de esta fibra del 30% de celulosa y 10% Iignina. Los requerimientos energéticos los aportan las proteínas e hidratos de carbono (4,4 Mcal/kg de alimento). Para que se tenga una idea del aporte de un campo natural, la cantidad de materia seca anualmente calculada no debe ser inferior a 1.200 kg o sea unos 40-42 kg/hectárea/año y en una pastura nos da un aporte de 4.500 kg materia seca I año o sea unos 31 kg/hectárea/año. E.4.1.a.. - Composición de una pradera: La pradera se conforma con gramíneas y leguminosas, en donde se estima una cantidad total del potrero en unos 4lkg/ha en la siembra de la pastura. Las gramíneas en "nuestro potrero" son: Cebadüla criolla 1Okg GRAMINEAS Ray grass anual JO kg Pasto ovillo 1Okg 30KG + LEGUMINOSAS Fuente: Datos propios en base a cátedra producción equina. Lmvcrs1dad de 11 KG B ueno~ alfalfa ~ Lofus corniculatus JOkg 1 kg Aires Ailo 1998 16 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �CUADRO DE CARGA Y RECEPTIVILIDAD: Edad Ganancia peso vivo Meses sist. Intensivo Ganancia peso vivo sist. Extensivo (a campo 12 24 36 330 430 500 200 300 360 Ganancia peso vivo sist.inetnsivo ~ · Ganancia peso vivo sist.extensivo (a carrpo) 600 500 500 o .:?: 400 > ~ 300 Q) c. 200 Cl "" 100 .. __..-___. 330 ....- ___________ 430 --- • ___. 360 300 200 o 12 meses 24 36 Fuente: Datos propios en base a cátedra producción equina. Universidad de Buenos Aires. Ai'lo 1998 E.4.1.b.- Medición a campo de una ración: Se calcula que un puño cerrado con el pulgar hacia abajo, apoyado en el suelo, contiene 30 raciones de pasto. Esta distancia de la punta del pulgar hacia el borde exterior de la mano es de 7 centímetros. 30 raciones/ha pui\o hacia abajo pulgar Fuente: Datos propios en base a cátedra producción equina. Universidad de Buenos Aires. Afto 1998 17 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �E.4.1.c Manejo general de la manada a campo: En la manada para trabajo se calcula que un padrillo cubre el servicio a 25 a 40 hembras. Este servicio comienza en Agosto-Septiembre, hasta Enero-febrero. Los machos adultos, entran a servicio a los 5-6 años y las hembras a los tres. Por ejemplo una hembra mestiza o pura criolla tiene un 70% de preñez, 95% parición y 90% de destete. Este destete se realiza a los 8/9 meses, se vacuna (endo/ecto parásitos). Estos son animales rústicos que toleran enfermedades, como la anemia (80% sanidad). La gestación es de 336 días aprox.(l l meses), el primer celo-post parto o "celo del potro", ocurre a los 10-12 días de parir. Las hembras salen del servicio a fines de febrero y entran en Agosto, a las cuales se las junta una vez al mes. Los machos llevan a las hembras para su harem (instinto gregario/ se juntan en manadas)y es común que monten a las hembras dominantes, para tener a todas las hembras bajo su supervisión. Cuando llega una nueva yegua a la manada la monta y no deja que se junte con las otras por un tiempo, por ello es importante cambiar al macho para que se renueve la sangre (Imbriding) Es muy común que el padrillo beba primero, para probar si el agua es potable o no. Los destetes pueden realizarse por los machos viejos vean a los potrillos como intrusos y realiza un destete forzado a los 7/8 meses, o retirar paulatinamente estos potrillos a medida que llegan a estos meses. Otra forma sería retirar las madres y se colocan yeguas amas o caballos mansos, para que los potrillos no sufran tanto stress. Si colocamos un animal en el palenque y tironea demasiado, conviene cubrirle los ojos. Conviene separar las potrancas, hembras vacías y secas, padrillos del mal carácter y peleadores, caballos mal castrados (binzas largas) o monorquídeos (un testículo en función, que es muy heredable). Los potrillos se juntan 2 a 3 veces / año y se les vacuna para influenza, parásitos, adenitis (moquillo) y luego se venden. E.4.1.d.- Manejo general de la manada para caballos tipo Polo: En la cría es importante estacionar la parición, en donde cada padrillo tendrá unas 20 hembras aproximadamente. No es conveniente que el animal proveniente del hipódromo, entre con la manada. Es importante dejarlo en box un tiempo, para que se aclimate paulatinamente. Las hembras conviene retajearlas, o sea marcar en las mismas los posibles celos y dar el servicio con el animal Sangre Pura de Carrera. Estas hembras a servicio no tienen que ser ariscas, sino más bien mansas, de unos 7/8 años. Repetir 2 o 3 días y luego en primavera enviarlas a la manada, recorrer el campo y mandar a box si es que no están en estado nutricional correcto. El 31 de Diciembre se retira él macho y conviene hacer una inspección general en el rodeo; En el primer año conviene revisar las hembras, en primavera a los 30 días de servidas y en el segundo año es aconsejable separar en dos potreros, las distintas categorías: En un potrero ubicar las hembras y en el otro los machos, especialmente los machos jóvenes, que molestan a las hembras; A estos es importante separarlos y luego de una semana volverlos a colocar en el mismo potrero. Los destetes también hay que colocarlos aparte, con aproximadamente 20/25 animales La técnica moderna para la castración es realizarla muy temprano al nacimiento, en cambio antiguamente se realizaba a los dos años. 18 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �La palenqueada no es otra cosa que atar al animal un tronco movible o fijo, un bozal, y una cubierta de auto, mas o menos a los 6/8 meses del destete. Las domas más comunes son las de un Redomón, (para trabajar con hacienda al año aproximadamente} la de Lazo y la de Taco. La alimentación de un animal que no está en alta competencia debe ser a pasto (avena muy poca), la ración a suministrar será de una penca de fardo con poca hoja. El ejercicio diario de 5 km es muy importante Cuando termina el destete (diciembre), conviene encerrar los potrillos que van a la venta, hasta los primeros días de enero, en donde en este mes entran en cuida (desvasado y cepillado por las tardes, luego del picadero) con un peón cada 5/6 potrillos. Con los primeros fríos de marzo se colocan mantas, donde por las mañanas irán al picadero cubierto en donde darán unas 5/7 vueltas de un lado y del otro. Se los alimentará con 6 kg de avena, algo de maíz, trigo etc. , por la noche suministrar una sopa de lino, en la cual se hierve sorgo, maíz molido, sal, avena, bicarbonato de calcio (50 gr) y minerales, todo esto pesa alrededor de 8 lts. 19 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �CAPITULO 11 TIPIFICACION DE GRUPOS RACIALES Cuando las manadas de caballos salvajes emigraron a varias partes del mundo, experimentaron cambios con el fin de adaptarse a sus nuevos hábitats. Las variaciones climáticas y alimenticias dieron como resultado unos determinados tipos de animales, entre ellos los de sangre fria y sangre caliente, de aspecto y carácter distintos. Las razas más modernas, algunas descriptas en este trabajo, han evolucionado a partir de estos grupos así como sus cruzamientos. Estos dos grandes grupos de Equinos se describen a continuación, antes de definir cada raza específica según sus orígenes y utilidades. J.-SA 1\'GRE CALJEJ\TE (Se:): El origen se remonta a la región meridional del planeta donde el clima no era tan riguroso. Como consecuencia la estructura y pelaje de los animales se adaptaron a climas un poco más cálidos. Esta evolución les permitía estar más frescos y cómodos incluso en época invernal. El alimento era escaso y por eso los caballos aprendieron a sobrevivir con poco pasto, de allí que eran grandes caminadores y corredores. Esta cualidad comienza cuando los grandes depredadores mamíferos comenzaron a cazarlos. Los caballos eran livianos, briosos y muy enérgicos, lo que los convirtió en idóneos para correr. Estos animales que corrían por las grandes planicies. Una leyenda cuenta que el animal montado era considerado una bestia llamada Centauro (mitad caballo. mitad hombre). A este grupo pertenecen todos los caballos livianos de razas que se describen en este trabajo y están marcadas con las siglas 2.- SANGRE FRIA (Sj): En las regiones septentrionales del planeta (Norte), el clima producía pastos ricos y abundantes. La conformación de los animales era de estructura muy pesada y de movimientos lentos. Para ayudarles a vivir en los inviernos rigurosos, la naturaleza los dotó de una piel gruesa, el pelo espeso y una capa de grasa protectora. La mayoría de estas razas pesadas que pertenece a este gran grupo, se utilizaron para tiro y trabajo, en donde actualmente cumplen la misma función. Las ye.guas que se las emplea para madres, otorgan al potrillo las características de su carácter dócil. Estos animales poseen cuello grueso, espaldas fuertes y un tórax amplio y profundo. El cuerpo es compacto, fuerte y extremidades muy robustas, con abundante pelaje por encima de los cascos, que les sirve para protección del agua y del clima. Los cascos son grandes para poder caminar sin hundirse en los suelos blandos. Estos comenzaron su evolución y se ubicaron en las grandes extensiones donde era más importante reservar alimentos que correr. De allí podríamos decir que son muy potentes, fuertes, lentos y mansos, con una capacidad para soportar climas fríos. Entre sus aptitudes, tenemos que se los utilizó en el Asia como transporte de carga, para las guerras por los Godos, Visigodos y 20 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �Mongoles. Luego de las guerras los animales en la edad media fueron utilizados para el trabajo rural, el trasporte de grandes carruajes y por supuestos las cruzadas cristianas. A fines del siglo XIX a estos animales se los encontraba en la mayoría de los campos europeos y a medida que iban siendo sustituidos por maquinaría, los animales se conservaron y convivieron en la actualidad para distintas tareas rurales. Actualmente son criados en campos de Europa para las labranzas más livianas, evitando así el gasto excesivo que es utilizar un tractor para mover. fardos, rollos, troncos y alguna otra tarea que no justifique movimiento de maquinaría. También los lugares inaccesibles o climas lluviosos son fácilmente utilizados, ya sea en yunta o solos. El consumo de alimento para mantenimiento de un ejemplar pesado son unos 5,5 kg de avena y 7 kg de heno en invierno. Un potrillo de sangre fría comienza a trabajar a los 4 años. Alguna de las razas pesadas se describen en este trabajo están marcadas con las siglas (~I) . Cuando estas dos características de tipos de caballos se combinan, nos dan un mestizaje que tiene las dos aptitudes y depende del porcentaje de un tipo u otro de sangre, el que varíe su aspecto, y su utilización. Fuente: Pubhcac16n "H Caballo" Ed Planeta Argentina Ar)o 1997. "Caballos" Fd S1grnar Buenos Aires. Mo 1979 21 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �RAZAS ORJGENES Y UTILIDADES 1.- Raza Árabe: 'Se) El caballo árabe es nativo del África del norte. Los orígenes de la raza árabe están rodeados de románticas leyendas. "El profeta Mahoma quería seleccionar los mejores caballos posibles para sus guerreros. Ordenó a sus hombres que llevarán una manada a un corral y la retuvieran ahí siete días sin agua. Al cabo de la semana se les abrió la tranquera y los caballos con muchísima sed salieron en busca del agua del tanque. De pronto Mahoma gritó GUERRA y cinco de sus yeguas se regresaron al corral. Se dice que todos los caballos de esta raza puros descienden de estas cinco yeguas, que tanta obediencia y lealtad mostraron hacia su amo. De todas las razas, la raza Árabe, es probablemente la más bella y noble. No existe otro caballo que presente una combinación tan perfecta de valor,energía y rapidez, al tiempo que lealtad y cordial afecto. Su naturaleza de sangre caliente y su impresionante belleza llevan cientos de años causando admiración. Cruzando árabes con otros caballos de sangre fría, de carácter más dócil y de constitución más robusta, se han desarrollado muchas de las razas más conocidas del mundo. A diferencia de otras razas tienen 19 pares de costillas (en lugar de 18). Su cara es pequeña y de perfil cóncavo, con la frente ancha angostándose hacia un hocico estrecho y unos ollares bien abiertos. Los ojos son grandes, separados y brillantes, y sus orejas están bien erguidas. Tiene el cuello arqueado, el pecho ancho y musculoso, y el dorso fuerte y plano. Sus extremidades son robustas de huesos pequeños pero fuertes, con cascos duros y redondos. El pelo de la crin y cola es largo, suelto y sedoso. Su alzada va del 1,42 a 1,53 metros y sus pelajes más comunes son el tordillo, alazán y zaino. Es una particularidad de esta raza ser tan inteligentes y afectuosos con su amo. Con la cabeza erguida. con la crin y la cola sueltas, es la imagen de la belleza. Estos animales se desempeñan en las carreras de velocidad, resistencia, así como para la práctica de equitación y las pruebas de exhibición. 22 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �, 2.- Raza Anglo Arabe: (.,'e) Esta raza es un cruzamiento de dos de las razas más puras del mundo, la árabe y Ja pura sangre inglesa. La finalidad de este cruzamiento es combinar las mejores cualidades de ambas para obtener un magnífico caballo. Tiene Ja cabeza elegante, con una frente ancha, ojos vivos y enérgicos. El perfil es más recto que el del árabe, y disminuye hasta unos ollares muy abiertos. El cuello es largo y se inserta sobre unas espaldas fuertes e inclinadas, su dorso es muy musculoso. La cola arranca elevada, sus extremidades son largas y fuertes, al igual que sus cascos. El Anglo Árabe se mueve con agilidad y elegancia. Su alzada oscila entre los 1,53 a 1,63 metros. Su pelaje varía entre el zaino claro, oscuro y alazán. Es un caballo inteligente, que tiene robustez, resistencia y velocidad. El Anglo ha alcanzado un gran éxito en una amplia gama de deportes de competición. 3.- Raza Berberisco: ,\e) El caballo berberisco es nativo del Norte de África, costa de Berbería (Marruecos, Argelia y Túnez. Este caballo de silla vigoroso pero elegante, también veloz y resistente, se empleó para la guerra. Existen razas europeas y por ende americanas que tienen sus orígenes de estos animales. (Raza Andaluz). El berberisco tiene perfil recto y el hocico ancho. Las espaldas son planas y el pecho redondeado. Tiene los cuartos posteriores inclinados y las extremidades largas y fuertes. De crines y cola con pelo abundante. Su pelaje más común es el zaino, alazán, tordillo o negro. Es un caballo muy seguro, además de ser duro y resistente a distancias largas, es bastante rápido en distancias cortas. Su temperamento es fogoso pero muy confiable y poco exigente. 4.- Raza Pura Sangre Español: e) Este animal es originario del sur de España, sus raíces históricas son algo imprecisas, pero con gran influencia de la raza árabe. Se calcula que estos cruzamientos de caballos árabes con nativos, ocurrieron en el monasterio en Cartuja, en el siglo XIV. De allí comienzan los famosos Cartujanos que definen a esta Raza Pura de España. Su cabeza es elegante, de perfil recto, ligeramente cóncavo y un cuello robusto. Las espaldas son descendentes y el cuerpo bien proporcionado. Los cuartos son anchos y sus extremidades son finas y fuertes. La crin y cola son abundantes y tupidas, con una inserción baja. Su alzada se encuentra entre los 1,50 y 1,65 metros. Su pelaje va del tordillo y zaino fundamentalmente, al rocíllo. No se admite pelaje alazán. Este caballo es dócil e inteligente, utilizado tanto para silla como para las labores en el campo y hacienda, como para enganche. 5. - Raza Paso Fino: r~·c) Esta raza de la isla de Puerto Rico de principios del siglo XVI, tiene sus ancestros en la Pura Raza Español, Berberiscos y Jennets (caballo español chico), traídos por Cristóbal Colón. Este paso fino heredó del Jennets el desplazamiento lateral, y sus características son de cabeza pequeña, espaldas y dorso fuertes, con sus cuartos musculosos y extremidades robustas. Su alzada va de los 1,40 y 1,50 metros y su pelaje se encuentra en la mayoría de los tonos. Son versátiles, dóciles e inteligentes. 23 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �6.- Raza Paso de Tennessee: e) Su origen se remonta al siglo XIX, en las plantaciones agrícolas en el sur de los EEUU. El semental que fundó esta raza fue el Pura Sangre Ingles Black Allan, que se cruzó con yeguas nativas. En sus comienzos se lo utilizaba para transportar a los granjeros a las plantaciones de tabaco y de algodón. Estos animales son ágiles y veloces, y se desplazaban entre las plantas, con mucha destreza. Es un caballo vivaz y muy dócil. El caballo ejecuta tres movimientos; Los pasos corto, largo y el galope. Este paso es de andadura, (camina con los pies paralelos). Posee una cabeza elegante y elevada, sobre un cuello bien musculoso. El dorso es corto, el cuerpo robusto y los cuartos potentes. La grupa es descendente y la inserción de cola alta. Su alzada va del 1,53 en adelante. El pelaje más común es el zaino, zaino oscuro, zaino claro, alazán, tordillo y a veces ruano. 7. - Raza Criolla: 'Se) La raza criolla en la Argentina podríamos encuadrarla en tres orígenes distintos: De Jos caballos berberiscos, el Árabe y el Pura Sangre Español. Sus antecesores fueron llevados a América por los conquistadores españoles del siglo XVI. Durante los combates en las guerras contra el indio, los ejemplares escaparon formando así las manadas de criollos, pastando en las pampas. Ante los cambios climáticos, este animal se adapta perfectamente y su rusticidad y fortaleza son dos características que se destacan en esta raza. Así con el correr del tiempo solo los animales más fuertes pudieron sobrevivir (selección natural) y luego de trescientos años de vivir y reproducirse en libertad, evolucionaron hasta adquirir las características del caballo criollo actual. En la actualidad muchos países de América también poseen esta raza, como Chile, Perú, Brasil y Venezuela. Es hoy en día la raza más numerosa de la Argentina y es utilizado en la mayoría de las zonas rurales. Este animal es muy buscado para cruzarlo con Pura Sangre Inglés y Sangre Pura de Carrera, combinando su naturaleza fuerte y atlética con velocidad, obteniendo Jos mejores caballos del mundo para el juego del Polo. El Criollo, posee una cabeza ancha, con ojos grandes y separados y orejas erguidas; su cuello es musculoso y su tórax ancho. El dorso es corto y profundo, y su grupa y sus cuartos están bien desarrollados. Sus extremidades son relativamente cortas, fuertes y sus cascos son chicos, sólidos y resistentes. La alzada s·e encuentra entre los 1,34 y 1,52 metros. Sus pelajes más comunes son el bayos, gateado, zainos y alazán. Estos caballos son vigorosos, inteligentes, resistentes, ágiles y rápidos, especiales para el trabajo del hombre de campo con hacienda (vacunos, ovinos, equinos, etc). También se Jos utiliza como animales de silla, para recorrer grandes distancias. 24 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �8.- Raza Pura Sangre Ingles: ·e; El desarrollo de esta raza mundialmente famosa se inició a fines del siglo XVII y principios del XVIII. A fin de mejorar los caballos de carrera, se importaron árabes, berberiscos y turcos. Entre ellos se encontraban tres sementales fundamentales para esta raza; Estos árabes fueron Byer/ey Turk, Darley A rabian y Godophin Barb. En 1690 empezó la cría con Byerley Turk, que se apareó con varias yeguas nativas e importadas. En 1704 Darley Arabian engendró los primeros potrillos. Más tarde, durante la década del 1730, Godophin Barb ya se apareó con las yeguas nuevas hijas de los padrillos anteriores. Los ancestros de todos los ejemplares modernos del Pura Sangre Inglés, pueden rastrearse hasta alguno de estos tres padrillos. Es en 1791 donde se estableció el registro de cría. Los ejemplares de esta raza se dividen en cuatro categorías: .- Los de distancia clásica/media y los Sprinters. Siendo estos últimos precoces, compactos y muy veloces; Los fondistas algo más enjutos. son muy resistentes, ideales para carreras largas; Los Steeple no son tan veloces para correr en liso, pero si resistentes. buenos saltadores, y también se crían para otras competencias como salto, doma, doma vaquera, concurso completo etc. La conformación es variada, en general poseen una cabeza elegante y son inteligentes. Tienen el cuello arqueado y una cruz pronunciada. Las espaldas, descendentes, enlazan con un dorso algo corto. El cuerpo es amplio y sus cuartos son robustos. Su alzada va entre los 1,65 y 1,70 metros promedio. Su pelaje es variado en todas las tonalidades. Es un caballo valiente, aunque demasiado brioso y tozudo. 9. - Raza Cuarto de Milla Americano: Se) Esta raza fue criada por los primeros colonos ingleses que se establecieron en Virginia, Carolina del norte y sur en el siglo XVII, y se debe su nombre por las carreras cortas y rápidas de cuatrocientos metros que se disputaban en los pueblos o pistas improvisadas. Estos caballos provienen del cruzamiento del Pura Sangre con yeguas nativas, parientes de los ejemplares llevados a América por los conquistadores. Este primer Pura Sangre fue el semental Janus, llevado a América en el siglo XVII. A pesar de su gran velocidad en distancias de seis kilómetros, su descendencia corría a gran velocidad en distancias más cortas. Como es un caballo ágil e inteligente, se lo utilizó en zonas rurales para el manejo de vacunos, donde actuaimente se lo adiestra para torneos populares referidos a este tema. El animal posee una cabeza ancha, con orejas chicas, el tórax es amplio; el cuerpo es fuerte y compacto. El dorso, el lomo, la grupa y sus cuartos están bien desarrollados. Su alzada se encuentra entre lo 1,66 y 1, 77 metros. Dentro de los pelajes es el zaino el más común, también encontramos otros tonos pero casi siempre uniformes. 25 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �1O.- Raza Silla Americano: Se) Este animal se conocía como, caballo de Silla Kentucky, fue criado por los colonos de norte América a principios del siglo XVIII su fundador es el Pura Sangre Inglés Denmark Los caballos de esta raza se criaron selectivamente para recorrer largas distancias a gran velocidad, y su versatilidad los hace aptos tanto para correr como para Tiro. Desarrollan dos formas distintas de andar; El Slow y Rack (nadados), estas formas características, son laterales de cuatro tiempos, levantando mucho cada extremidad y tocando el suelo de una a la vez. Aunque estas formas son naturales en esta raza, en el adiestramiento se trabaja sobre ellos. Poseen una cabeza atractiva y bien insertada en su cuello fino y arqueado. Las espaldas son descendentes, la grupa plana y sus extremidades delgadas y fuertes. La crin y cola son espesas. Su alzada se encuentra entre Jos 1,50 y 1,60 metros. Su pelaje suele ser zaino oscuro, alazán, tordillos, ruanos, pintos y palominos. El caballo es veloz y tiene un gran coraje. 11.- Raza Bávaro: Se) El bávaro es un caballo de caza y competición, y una de las razas más antiguas de Alemania, donde se crió por primera vez en el sur de la Baja Baviera en Rott Va/ley. De esta localidad alemana surge el Rottler, un caballo utilizado en las campañas militares. Debido a su gran fuerza, se usó en el trabajo rural para tiro y monta. Fue en el siglo XV cuando se estableció como raza definitivamente. Fue adaptado, hace algunos años, para las necesidades de nuestros días, mediante el cruzamiento de dos razas. Una de estas razas cursantes es el Rottler Warmbllod, que es más liviano y se obtiene un caballo de excelente calidad. El gobierno Alemán, fomenta y concede apoyo financiero para su cría. 12.- Raza Akhal-Teké: ~e) Es uno de los caballos de cría más antiguos. Este caballo fue montado por primera vez, hace más de 2.500 años en el norte del mar caspio (al sur de URSS. Se cuenta que el caballo de Alejandro Magno, Buc~falo, era un padrillo de esta raza. Es una raza de características elegantes, con una cabeza bien formada, ojos expresivos y orejas largas. La grupa es descendente y sus extremidades son fuertes, con cascos grandes. Su crin y cola son finas y sedosas y su alzada va desde los 1,40 a 1,50 metros. Su pelaje más común es el bayo dorado y tordillo plateado. Es un animal fogoso, robusto y resistente. Es muy versátil, lo cual lo hace un caballo de monta muy apreciado. Se destaca en competición, salto, doma y carreras. 26 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �13.- Raza Trotón Francés: e) Este animal se desarrollo en Normandía, en el noroeste de Francia, durante el siglo XIX. Sus antepasados fueron los Pura Sangre Inglés y el Trotón de Norfolk, famosos por su velocidad y destreza para marchar al trote. Estos ejemplares se cruzaron con yeguas Normandas nativas para obtener el Anglonormando. conocido luego como Silla Francés y Trotón Francés. La demanda de trotones se incrementó cuando en 1836 abre sus puertas el primer hipódromo de trotones en Cherburgo. Poseen un cuerpo amplio, con un dorso y unas espaldas robustas y con unos cuartos bien musculosos. Sus extremidades son largas y fuertes. Su alzada llega a los 1,65 metros y el pelaje más común es el alazán, zaino, tordillo o ruano . El trotón Francés es utilizado en la cría para caballos de silla, sulky y carruajes livianos. 14.- Raza Hackney: e) Es un animal de origen británico, muy conocido por su trote elevado. Fue desarrollado en XVII a partir de los trotones Norfolk y Yorkshire. Uno de los sementales de Sangre Pura Inglesa (Shale), descendiente de Darley Arabian, uno de los fundadores de Sangre Pura. Estos animales se los utilizó como enganche y en la actualidad compiten en carreras especializadas con carros de velocidad. Poseen una cabeza pequeña, convexa, con orejas chicas, ojos grandes y hocico corto. El cuello es largo, bien formado y el cuerpo es compacto. Son muy fogosos de alzada aproximada a los 1,50 metros. Su pelaje más común es el zaino oscuro y alazán. 15.- Raza Percherón Francés: <~O Los antepasados eran caballos de tiro franceses y belgas, de extremidades cortos y muy fuertes, y de ágiles movimientos. Su pureza de raza proviene de sus antepasados puros Árabes cruzados en la edad media (1000/ 1200).Estos animales fueron fundadores de otras razas. Este animal de tiro es uno de los más puros. Originario de Le Perche, al norte de Francia (año 1800)introducido por un granjero en esa ciudad. Actualmente suelen trabajar en el campo para tiro y transporte. La cabeza es ampqa, cola larga y espesa, con un tórax ancho y robustas espaldas. Posee un cuerpo robusto y compacto, con unos cuartos muy amplios y musculosos. Las extremidades son cortas. aunque sumamente fuertes. con cascos grandes y muy duros. Las yeguas miden hasta 1,62 metros y los machos no menos de 1,64. Su pelaje más común es el tordillo y zaino oscuro. 27 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �16.- Raza Boloñés: <~n Raza del nordeste de Francia (Boulogne). Se diferencia de otras razas de ~angrc frí~1 , por algunas características de sus antecesores cruzamientos. Este animal se crió, al principio, con caballos árabes y berberiscos, motivo por el cual posee rasgos de ambos. Es muy rápido, resistente y proporcionado en su enorme tamaño. Se lo utilizaba para transporte de carruajes, ya que tenía potencia y velocidad. Resultó práctico para transportar alimentos frescos (pescado, mariscos, carnes, etc.), desde la zona costera a París. Los franceses lo llamaban el Mareyeur o vendedor de pescado. En algunas regiones rurales, se lo utilizaba para las faenas agrícolas, aunque debido a la introducción de la maquinaría moderna y de nuevas formas de transporte, su utilización es limitada, pero el gobierno francés financia la cría para que no se extinga. Esta raza es, como habíamos dicho, grande y pesada. Su cuerpo fornido, ancho, y su dorso amplio. Posee una cabeza corta o una cara recta; Su frente es plana y sus ojos grandes y vivaces. Al igual que el ascendente cruzado, el pelo es muy sedoso y sus crines son abundantes. Su alzada va de los 1,60 a 1, 70 metros. El pelaje más común es el tordillo, zainos, negros, ruanos y alazanes. El Boloñés tiene temperamento alegre, vivaz y es muy dócil. 17.- Raza Ardenés: <Sf) El origen se remonta a las zonas montañosas en las fronteras de Francia y Bélgica (Ardenas) También existe un Ardenés Sueco, fruto del cruzamiento del Ardenés original del norte de Suecia (caballos de tiro ligero). Se cree que esta raza, desciende de los caballos de batalla de la edad media. Volvió a ser solicitado a principios del siglo XIX, durante la invasión Rusa, por el ejército de Napoleón y más recientemente. en la Primera guerra mundial, donde se utilizó para transporte de la artillería. Este animal es extremadamente fuerte y resulta ideal para todas las labores de tiro. Hoy en día, sigue siendo utilizado y criado por agricultores, en su lugar de origen Ardenas. Esta raza posee una cara ancha, ojos expresivos, ollares bien abiertos y orejas puntiagudas. Su cuello y pecho, son anchos. y este último hundido. Sus extremidades posteriores son robustas y su cuerpo, macizo y compacto. Pese a tener extremidades cortas, son muy musculosas y ligeras. Su alzada va de los 1,52 a 1,62 metros. Su pelaje por lo general es tordillo, alazán, zaino, ruano o rociíllo. Este animal es muy resistente y puede sobrevivir en climas desfavorables, con poca comida y agua. A pesar de ser tan duro, es muy manso y fácil de manejar. 18.- Raza Bretón: (Sf) El origen se remonta a la zona de Bretaña, en el noroeste de Francia. Es un animal muy enérgico, apreciado para las labores rurales. Existen tres tipos de Bretón, que descienden del Bretón originario. El de mayor tamaño es el de Tiro. que se cría principalmente en la zona norte de Francia. Sus antepasados eran caballos robustos, preparados para tareas muy pesadas en el campo, carga y de transporte. El bretón de Posta. que proviene de raza más fina, pues desciende de caballos cruzados. Se cría en la región central de Bretaña, es un buen caballo para enganche y para ejecutar labores rurales ligeras. El Cor/ay, actualmente muy poco frecuente, es el más ligero de los tres. En el pasado, su ascendente de sangre caliente hizo de él un elegante caballo para enganche y de silla muy popular. 28 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �En generaL el bretón tiene cara ancha y recta, los ojos brillantes y las orejas pequeñas. Su cuello es corto y fuerte, y su espalda, angulada. Este animal tiene extremidades y el dorso cortos y musculosos, lo que le infiere gran potencia. 19.- Raza Tiro Pesado del Rin o Renano: <~O El renano de 1 ~ · 1.. · · J, se desarrolló a fines del siglo XIX y debe su nombre a la región alemana de sus antecesores de esta sangre en Wes(falia, Sajonia y Renania. Como consecuencia de estos cruzamientos, apareció esta raza de tiro más famosa de Alemania. A principios del siglo XX, estos caballos corpulentos y musculosos eran muy apreciados para las tareas agrícolas, el tiro pesado y la cría con otras razas. Tienen una estructura muy pesada, con un cuello grueso, unas espaldas fuertes y un tórax amplio y profundo. El cuerpo es compacto, con un dorso fuerte y extremidades muy robustas, con abundante pelaje por encima de los cascos. Su alzada se encuentra entre los 1.60 y 1,70 metros; El pelaje más común es el alazán y zaino. Como la mayoría de los animales de sJnf.re tna. el renano es muy dócil y de buen carácter, dado que su madurez sexual es muy temprana y su vida de trabajo muy larga. 20.- Raza Shetland: Esta raza habitó las Islas del mismo nombre, situadas al norte de Escocia, durante miles de años. Estos animales se adaptan a duras condiciones de vida en estas regiones. Poseen una doble capa de pelo que los protege de las temperaturas extremas. Pueden sobrevivir con poco alimento, debido a su pequeño tamaño. Se resguardan de los vientos constantes detrás de las rocas o pequeños arbustos. Estos animales fueron el único medio de transporte, tanto en mercaderías como de personas. Estos ponis, conservaron su pureza durante siglos, siendo muy inteligentes y dóciles. Sin embargo todo cambió con el auge de la industria minera ya que la extracción del carbón por los túneles de las minas, lo efectuaban estos pequeños caballos. A pesar de su alzada que no es mayor a los 102 centímetros, son muy fuertes, poseen una cabeza chica, bien formada y ojos grandes. El cuello es amplio a la altura de la cincha. Sus cortas y robustas extremidades y cascos soportan grandes esfuerzos. La crin y cola son espesas, con inserción de esta última bastante alta. El pelaje de esta raza se lo encuentra en todas las tonalidades. 21. - Raza Falabella : Es la raza más rara del mundo, este caballo miniatura no mide más de 90 centímetros y es esta evolución propia de un gen de enanismo, el que prevalece con los distintos cruzamientos. Su origen es la Argentina donde se dice que la hija del Sr. Newton (irlandés), recorriendo su campo se encontró con un caballo miniatura cerca de una laguna. Esta señora casada con el Sr. Falabella, capturó al pequeño animal y lo utilizaron para cruzar con otros caballos. El período de gestación es más largo, durando unos 12/l 3 meses y posee dos costillas y dos vértebras menos que cualquier otro caballo. Se los puede encontrar en cualquier tonalidad. son muy dóciles, inteligentes, resistentes. Normalmente se los utiliza como mascota pero también sirven para tirar pequeños carros. 29 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �22.- Familiares del Caballo: '-- Actualmente, al caballo le quedan pocos familiares; El Asno o Burro, el Onagro y tres tipos de Cebras, pero como todos están estrechamente relacionados morfológicamente, la ciencia los ha agrupado en Común de Equus. El Burro o Asno tiene su origen en el Norte de África y suroeste de Arabia. La rama africana se distingue por tener pelaje gris, el vientre blanco y rayas negras en las extremidades. Su carácter como todos lo conocemos es de una inigualable terquedad y gran fuerza. El cruzamiento realizado por el hombre entre el burro y una yegua, nos da una Mula. Este animal mucho más robusto que el padre, es muy fuerte y vigoroso; Sí el cruzamiento es de padre semental y hembra asno nace un animal llamado Mulo Burrero. Su estructura es la del asno pero su cabeza es la de un caballo. La Cebra de las llanuras o Quagga, sigue viviendo en manadas que pastan en los prados en el sur y del este de África.(200.000 animales). Existen tres especies de Cebras (a rayas), las cuales se caracterizan por sus rayas blancas o negras. El dibujo del rayado varía según la especie de cebra de que se trate, encontrándolas solamente en África. Esta especie se diferencia aún más de su subgrupo con otro tipo de rayas, que le sirven como mimetismo, ya que los individuos al correr y entrecruzarse, desorientan al depredador que las persigue para que no las pueda individualizar. Fuente: Publicación "El Caballo". Ed Planeta. Argentina. Aílo 1997 30 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �8.- Raza Pura Sangre Ingles: (i;c) 5.-Paso Fino 4.- Pura Sangre Español 20.- Raza Shetland Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �BIBLIOGRAFÍA .- "Caballo".Ed SIGMAR. Buenos Aires. Año 1979. .- "El Caballo" .Ed PLANETA. Buenos Aires. Año 1979 . .- "Cálculo del peso del caballo"; "Medición de la pastura". UBA. Facultad de Agronomía, Cátedra de Producción Equina. Ing Agr. Juan Pedro AL VELO Y ARAUJO. Año 1998 . .- "Comercialización y Producción de los Equinos Para Carne".Dirección de Mercados Ganaderos. Ing Agr. Roxana STEIMBER. Año 1993 . .- Sociedad Científica Argentina. Curso: Técnico en Producción Equina. Año 1998. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource <h3>Libros y Documentos (1990 en adelante)</h3> Description An account of the resource Aquí podrán encontrar libros, monografías, tesis e informes producidos desde 1990 hasta la actualidad. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Creator An entity primarily responsible for making the resource Torres Mignaquy, E. Title A name given to the resource Características generales de los equinos: Razas, orígenes y utilidades Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource pdf Publisher An entity responsible for making the resource available Secretaria de Agricultura, Ganaderia, Pesca y Alimentación, Buenos Aires (Argentina). Dirección de Ganadería Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource Feb 2002 Subject The topic of the resource CABALLOS; HISTORIA; PELO; PRODUCCIÓN; RAZAS (ANIMALES); FRANCIA; ALIMENTACIÓN DE LOS ANIMALES; ANATOMÍA ANIMAL; FISIOLOGÍA ANIMAL Language A language of the resource es