http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/a3040a55cf6b0bcbff51c275641084b1.pdf 14c219dc8de617b171c331f0e1044f17 PDF Text Text ---------J11J rfe ,lt • Aqr,· i'.1J•O. ~.;r' ~l. ".!CCIÓ:' de f-._·,,¡ l :-. "~ BOLETIN APICOIA!NP.·2 ), PROGRAMA MIEL 2000-: ( 1 - •••• El presente Boletín tiene la finalidad de informar y actualizar a todos los agentes que intervienen en la Cadena Alimentaria de la miel en el marco del Programa Miel 2000. PANORAMA NACIONAL A continuación se presentan algunos Programas de desarrollo apícola en el ámbito provincial que están llevando adelante l_as entidades participantes de Miel 2000, cuyos objetivos básicos son coincidentes con los planteados en el Convenio PROGRAMA APICOLA PROVINCIAL CONSEJO A PICOLA PROVINCIAL pa rt t.:1p;,in Setiembre 1997. Boletín Apícola N" 2 _: ".; ~ --- ~~ ==-:- ,,... .a 1 El día 27 de agosto de 1997 en el ámbito del SIAL- Mercosur (Salón Internacional de la Alimentación) el Sr. Secretario de Agricultura, Ganaderia, Pesca y Alimentación, Ing. Agr. Felipe Solá firmó el Convenio Miel 2000 con Gobiernos Provinciales y Entidades del sector Público y Privado que apunta a estimular la Competitividad de la Cadena Alimentaria de la Miel. SANTA FE M.A.G.I.C. ;-, IC') ·-- - . ,. 1 t �El Ministerio de la Producción de la provincia de Santa Fe está llevando adelante el Programa Provincial de Apicultura cuyo objetivo es fomentar la actividad y mejorar las condiciones del sector apícola en su conjunto. Aplcola Dicho organismo asume las siguientes responsabilidades: ejercer la coordinación del Programa, promover las Provincial legislaciones apícolas y procurar el financiamiento del sector, entre otras acciones. Las ADSAs tienen la función de llevar a cabo los planes sanitarios, lograr las vinculaciones comerciales, mejorar las relaciones empresariales, capacitar e informar a los apicultores. Las metas buscadas se lograrán a través del trabajo conjunto entre entidades relacionadas con el sector, el Gobierno Provincial y las ADSAs, con el fin de lograr productos de calidad acordes con las demandas de los mercados. Programa Otros organismos e instituciones que colaboran con el MAGIC, se enumeran a continuación: * Municipios y Comunas * Asociaciones para el Desarrollo Regional * INTA * SENASA * SAGPyA * CQnsejo Federal de Inversiones * Centro Regional de Investigación y Desarrollo *Facultades de Agronomía, Veterinaria y Química * Escuelas Agrotécnicas * Sociedades RurlJ.}es * Fundaciones de Aftosa * Profesionales Agropecuarios Ministerio de la Producción Programa Apícola Provincial. lng. Alberto Bevilacqua Bv. Pellegrini 3100. Tel: 042-560897199. '-/~DROGRAMA BUENOS AIRES .._~l7nif'I bnnaercnse . (Ministerio de Asuntos Agrarios) ESTAMOS EN CAMINO: STANDARD DE CALIDAD PARA MIELES A GRANEL. El desafío de la producción, promoción y consecuente expansión de la actividad apícola alcanzada en el país en los últimos años, nos pone frente al desafío de crear un instrumento oficial para el estricto control de calidad del alimento producido, máxime teniendo en cuenta el destino final del mismo (Unión Europea, EE UU, Japón y otros ). Entendiendo esta problemática en toda su magnitud el Ministerio de Asuntos Agrarios de la Provincia de Buenos Aires coordina a través del Programa Miel Bonerense un trabajo de evaluación de la miel producida con el fin de determinar las característica~ físico - químicas y microbiológicas. El objetivo final de este trabajo es generar un Standard de miel a granel , es decir una herramienta oficial, que permita a los productores categorizar sus mieles en función de la calidad de la misma y del trabajo realizado por él. Setiembre 1997. Boletín Apícola N" 2 2 �Para tal fin se solicitó la colaboración de alguno de los productores inscriptos en el Registro Provincial de Productores Apícolas, que funciona en el Área Apicultura y Granja de este Ministerio, para la realización del muestreo de la temporada 1996-1997. Los colmenares seleccionados se encuentran en los partidos de Saladillo, Dolores, Chascomús, Gral. Belgrano, Las Flores, Ranchos, Castelli y Monte. Para agilizar la tarea fueron entregados marcos con cera estampada individualizados, los cuales fueron colocados en las colmenas y retirados una vez que estos estuvieron totalmente operculados. Sobre las muestrits se realizarán los análisis requeridos por SENASA para el control de calidad de mieles, se evaluará el grado de dispersión de los distintos parámetros analizados y se realizará el ajuste del modelo teórico, para así comenzar el muestreo definitivo. Para la realización del presente trabajo se contará con el apoyo y asesoramiento científico del CIOCA (Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos ) dependiente de la Facultad de Ciencias Exactas UNLP con los que se está terminando de definir el contenido final del convenio de trabajo conjunto. Para mayor información dirigirse a: MAA Calle 50 y 12 Torre 1 7". La Plata (1900) Bs.As. Tel: 021-295219 SANTIAGO DEL ESTERO SUBSECRETARIA DE LA PRODUCCION INTITUTO PROVINCIAL DE ACCION COOPERATIVA (IPAC) La provincia de Santiago del Estero cuenta con un Programa de Promoción para la apicultura. Para acceder al mismo se requiere la organización de los apicultores en grupos cooperativos y mediante el IPAC podrá solicitar un "crédito de confianza"al Gobierno provincial. Cada Cooperativa recibe: 1 .'.!l un curso de iniciación apícola 0 1O colmenas para cada integrante @ un tambor de exportación 0 un extractor, una batea desoperculadora, asistencia técnica y trabajo de formación Cooperativa por grupo. Además, el Gobierno ofrece orientación sobre mercados nacionales e internacionales, análisis de calidad de los productos e identificación con Certificadc de Origen. El crédito tiene un año de gracia, luego del cual se puede pagar en tres cuotas. Si Ud. desea mayor in/ormaeión puede llamar al siguiente teU/ono: 085- 225748. Responsable lng. Dora de Jkrrera. Algunos datos de la provincia para la campaña 96/97se pueden observar en el siguiente Cuadro: PRODUCCION (TN) AÑO 96/97 1.240 Prov.97/98 2.079 Prov. 98/99 3.000 Fuente: Programa Apícola Provincial. NºCOLMENAS 33.600 55.300 82.000 Nº PRODUCTORES 399 660 990 El objetivo a alcanzar es permitir el crecimiento de la apicultura en toda la provincia. Setiembre 1997. Boletín Apícola N" 2 3 �SANLUIS El Gobierno de la provincia de San Luis. a través de la Subsecretaria de Estado de Vivienda, Urbanismo y Medio Ambiente se encuentra desarrollando el Programa de Desarrollo Apícola. Se trata de un programa que el Gobierno realiza en distintas localidades del interior provincial. Hasta el momento participan del mismo 35 municipios. En qué consiste el Programa? Los apicultores de cada localidad se organizan en grupos de trabajo concientes de que cada uno es parte fundamental de un proyecto que sólo puede concretarse con el apo)'O de todos. Cada grupo recibe: 4J un curso de iniciación apícola 4J 150 colmenas 4J 50 poblaciones 4J asesoramiento técnico 4J trabajo grupal 4J capacitación Los materiales recibidos equivalen a un crédito por el valor de 14.000 kg de miel que cada grupo apícola podrá devolver en valer producto. Tiene un año de gracia y se puede devolver en 15 cuotas en el término de 5 años. Para mayor infcrmación dirigirse a: Dirección Provincial de Planes Productivos y Promoción Laboral Ayacucho 945 4"p. (5700) San Luis Tel: 0652-22753 LA PAMPA El Ministerio de la Producción de la provincia de La Pampa en fmna conjunta entre la Subsecretaría de Planificación y Evaluación de Proyectos de invenión y el Coosejo Federal de Inversiones ha lanzado una línea de crédito aplicable al sectcr apícola. · La línea crediticia consiste en lo siguiente: Cridlto para mlcroemprendlmlentos productivos: * Objetivo: promover el desarrollo económico de la provincia, de modo tal que se convierta en una propuesta de reactivación productiva, distribución del ingreso y generación de empleo. * Destinatarios: personas físicas o jurídicas que desarrollen actividades económicamente rentables y que se encuentren en condiciones de obligarse financieramente con el Banco emisor. * Destino de los créditos: adquisición de bienes de capital, coofcrmación del activo de trabajo y capacitación. * Características de los créditos: el agente financiero es el Banco de La Pampa; se acuerdan en Dólares Estadounidenses y los montos máximos son los siguientes: - Bienes de capital: basta U$S 25.000 - Activo de Trabajo: hasta U$S 10.000 - Capacitación: hasta U$S 2.000 La suma de los tres rubros no podrá exceder los U$S 25.000 *Plazo de pago: - Bienes de capital : hasta cuatro años y medio, con un período de gracia de 18 meses - Activo de Trabajo: hasta dos años y medio, con un período de gracia de 12 meses. - Capacitación: el plazo y el período de gracia serán concordantes con el destino principal del proyecto. Setiembre 1997. Boletín Apícola N" 2 4 �* Tasa de interés: 9% nominal, anual, vencida, sobre saldos. Los servicios de interés no tendrán período de gracia. •Garantías: 130% del monto de la deuda a satisfacción del Banco. Para mayor información dirigirse a: Subsecretaría de Planificación y Evaluación de Proyectos de . inversión: Calle Lisandro de la Torre N" 257 Te!: 0954-55240/54373 Santa Rosa. La Pampa INTA- PROAPI El rol del PROAPI en el mejoramienJo de la calidad El PROYECTO INTEGRADO DE DESARROLLO APICOLA (PROAPI) es un proyecto que lleva adelante el INTA en forma conjunta con varias Universidades Nacionales, organizaciones de productores y el decidido apoyo de Ja Secretaría de Desarrollo Social de la Nación, con el objetivo de diversificar y mejorar Ja rentabilidad del sector agropecuario tanto en el área pampeana como extrapampeana. Dentro de los propósitos del PROAPI están Jos de organizar Ja asistencia tecnológica y estratégica en el área de calidad de1 miel y mercadeo de productos, como así también el de coordinar los recursos del sector oficial en generación y transferencia tecnológica articulándolos con Ja actividad privada a Jos efectos de una más eficaz utilización de los mismos. En correspondencia con dichos propósitos y, a instancias de una inquietud realizada por un grupo de productores del sur de la Provincia de Buenos Aíres nucleados en cooperativas y a otras asociaciones, el PROAPI ha decidido implementar el desarrollo de wta norma de certificación de producto, de aplicación VOLUNTARIA. Será, para todos aquellos productores que Ja acepten y cumplan, una adecuada alternativa para diferenciar sus productos. Dicha norma se enmarca dentro del proyecto de Producción, Normalización y Certificación de Miel Argentina de Alta Calidad en el que trabajan el Consorcio de Gestión del Puerto de Quequén, Ja Facultad de Ciencias Veterinarias de Ja UNCPBA. Ja Fundación ArgenINTA y el Instituto de Tecnología de los Alimentos del INTA Castelar, conformando un importante equipo de trabajo. La diferenciación lograda a partir de la conformidad a esta norma constituirá una importante herramienta de marketing para los productores, brindando asf la certidumbre de estar ofreciendo un producto de alta calidad tanto para el mercado local como internacional. Dicha norma será incluida dentro del Sistema de Certificación Conjunta implementado por el IRAM y la Fundación ArgenINTA, como Protocolo INTA. Para mayor información dirigirse a: Med. Vet. Guillermo Corbetta Fac. Ciencias Veterinarias-PROAPI Univers. Nacional del Centro de la Pcia. de Bs.As. Pje. Arroyo Seco (7000) Tandil Tel: 0293-2-2357/2-6667 Setiembre 1997. Boletín Apícola N° 2 5 �SENASA PLAN SANITARIO APICOLA REGIONAL DEL CENTRO DEL PAIS El plan sanitario se trata de un esfuerzo conjunto realizado entre el SENASA. Gobiernos Provinciales y entidades relacionadas con el sector apícola cuyos objetivos buscados son: *Disminuir las pérdidas productivas por enfermedades *Evitar el contagio y la propagación de !oque americanQ. *Mejorar las condiciones sanitarias de la zona · *Adquirir y vender paquetes, núcleos, colmenas y reinas con certificado sanitario oficial. •Trasladar colmenas con certificado sanitario Participando del Plan Sanitario, el productor apícola, podrá producir mieles apta para la exportación de acuerdo con las exigencias de los mercados compradores. Al inscribirse, recibe la visita y el asesoramiento de inspectores apícolas habilitados por el SENASA. Si desea mayor información puede dirigirse al inspector apícola de su zona. En principio, el SENASA está trabajando con las provincias de Buenos Aires, La Pampa, Córdoba y Santa Fe pero la intención es continuar con el Plan en otras jurisdicciones. PRODUCCION 1- PRODUCCJON NA CJONAL De acuerdo a estimaciones realizadas por la SAGPyA, la producción nacional de miel para la campaña 96/97 fue de 62.000 tn, un 12% mayor a 1996 básicamente debido a una mejora de las condiciones ambientales imperantes. Se observa una tendencia creciente tanto en la producción por colmena como en el número de colmenas y productores apícolas. Las mejores condiciones del sector apícola argentino posibilitan su incorporación a mercados cada vez más exigentes y competitivos. 2- EXPORTACIONES ARGENTINAS DE MIEL Exportaciones argentinas de miel 70 60 50 Mii 40 Tn 30 Durante 1996 las exportaciones argentinas presentaron un récord de divisas, alcanzando los 90 millones de dólares. El volumen exportado fue de 53.000 tn, un 15% menor al año anterior debido, exclusivamente, a la menor cosecha de miel que se produjo por factores climáticos adversos. 20 10 01+-..__....,......~-..~--....-;-.r 1994 1995 1996 Setiembre 1997. Boletín Apícola Nº 2 A diferencia de otros años, el principal destino fue Estados Unidos (58,4%), seguido por Alemania (22,5% ), Italia y Canadá (5,6% y 3,4%, respectivamente). El precio promedio de venta durante 1996 fue de U$S 1,69/kg. 6 �Exoortaciones de miel enero • abril 1997 País Volumen Valor (Tn) <Mill.U$S) EE.UU. Alemania Italia Jaoón Otros 22.264 3.919 l.784 1.040 3.055 37,l 6,1 2,8 1,8 5,3 Total 32.052 53,1 Fuente: Dción. Nac. Alim. en base a datos de INDEC En el período enero - mayo de 1997 se ha exportador por valor de 53 millones de dólares, manteniendo EE.UU. el liderazgo como país comprador. El precio promedio de venta en el período considerado fue de U$S 1,66/kg, estimándose un crecimiento del 13 % con respecto al mismo período del año anterior. Si desea obtener información sobre estudios de mercado de Canadá, Brasil, Estados Unidos, Dinamarca, España, ferias internacionales y oportunidades comerciales, puede dirigirse a la Fundación ExportAr sita en Reconquista 1098 (1003) Capital. Tel: 01- 310-8352/311-0724 E-mail: exportar @atina.ar/ferias@atina.ar NORMATIVAS J. Reintegros A partir del 5 de febrero de 1998 se modificarán Jos reintegros a la exportación de mieles. La Resolución que lo establece es la N" 874/97, de acuerdo al siguiente cuadro: Posición 0409 Miel Natural - en envases de contenido neto inferior o igual a 2,5 kg - Jos demás 8,1 % 4,1 % 2- Registro apícola Se comunica que los productores apícolas deberán registrarse en las sedes de los Ministerios Provinciales o en los Municipios. El registro apícola constituye una herramienta de diagnóstico sectorial para, en un paso posterior, poder elaborar las políticas que el sector necesita. 3- Plantas de extraccwn y/o fraccionamiento Se comunica que toda empresa que desee exportar miel deberá contar con Ja habilitación de su planta por el SENASA, de acuerdo a lo estipulado por la Resolución N" 220/95. Dicha normativa establece las condiciones mínimas que deberá tener la planta de extracción, fraccionado o que manipule miel cuyo destino sea Ja exportación. 4- Diferenciación por origen botánico En diciembre de 1994, la SAGPyA emitió una Resolución Ja N° 1051/94 que establece cuáles son los porcentaJel> de granos de polen que deben contener las mieles para ser consideradas monoflorales o plurifloras. Se trata de una herramienta con la que cuentan las empresas apícolas para diferenciar sus productos. Setiembre 1997. Boletín Apícola Nº 2 7 �MERCADOS APICOLAS J. PRODUCCION CHILENA DE MIEL La situación del sector apícola chileno, durante 1997, ha debido sobrellevar graves problemas que ocasionaron una merma muy importante en su producción. Debido a la situación planteada, la asociación de exportadores ha solicitado al Ministro de Agricultura de Chile la adopción de medidas urgentes, tendientes a evaluar y buscar posibl~ soluciones a la situación que está afectando a los apicultores de la VI región, debido a la muerte de más de la mitad de las abejas como consecuencia de la sequía. Las abejas comenzaron a morir en cantidades importantes debido a la falta de su alimentación habitual, recurriendo a flores que habían sido tratadas con insecticidas tóxicos para las abejas, lo que les provocó la muerte. Muchos apicultores viajaron al sur del país con sus panales, para salvar parte de las colmenas y acopiar miel para el período invernal. Ninguna de las medidas adoptadas fue suficiente. Las pérdidas alcanzan el 50% de las colmenas de la VI Región, generando dificultades no sólo a los apicultores, sino también a los productores fruúcolas, debido a que no contarán con la cantidad suficiente de abejas para una adecuada polinización .. La recuperación de las colmenas es un proceso lento, que dura aproximadamente tres años. El problema de la polinización que probablemente tendrán los frutales, se puede extender por este mismo período. Unas de las soluciones propuestas, menciona la realización de un catastro o mapa para evaluar la situación y dar un suplemento alimenticio a las colmenas que a6n permanecen en producción. Esta situación abre posibilidades para los productores argentioos para avanzar en un mercado de diftcU acceso como lo es el chileno. Set.i embrc 1997. Boletín Apícola N" 2 8 �Cuadro 1: - PRECIOS DE MIEL EN CHILE $/KG (Pesos Chll enos y su equ1va 1ent e en U$S) 1997 MES REGIONICUIDAD TIPO DE PRC PRECIO PRECIO FORMA DE PAGO $/Kg U$SIKG ·- .. ENERO SANTIAGO CORREDOR 1,81 CONTADO 767 SANTIAGO CORREDOR 708 1,70 CONTADO SANTIAGO CORREDOR 586,67 1,42 CONTADO MAYORISTA MAYORISTA MAYORISTA MAYORISTA MAYORISTA 700/760 600 600 1,69/1,84 1,45 1,45 1,57 1,33 PAGO 15 D CONTADO CONTADO CONTADO CONTADO CHILLAN MAYORISTA LOS ANGELES MAYORISTA 550/570 500/630 FEBRERO MARZO VII GUAICO CURICO LINARES PARRAL SAN JAVIER 650 550 VIII 1,3311,40 CONTADO 1,21/1,52 CONTADO IX 500 1,21 CDO EN BODEGA BAJO VOLUMEN 550 500 600 1,32 1,68 1,08 1,20 1,44 PAGO 15 D CONTADO CONTADO CONTADO CONTADO CHILLAN MAYORISTA 450 1,08 CONTADO TRAIGUEN MAYORISTA 500 1,20 SANTIAGO CORREDOR 684,4 1,64 CDO EN BODEGA BAJO VOLUMEN CONTADO CURICO MAYORISTA GUAICO MAYORISTA SAN JAVIER MAYORISTA 600 600/640 600 TRAIGUEN MAYORISTA ABRIL VII GUAICO GUAICO LINARES PARRAL SAN JAVIER MAYORISTA MAYORISTA MAYORISTA MAYORISTA MAYORISTA 700 450 VIII IX MAYO VII 1,43 PAGO 15 D 1,4311,53 CONTADO 1,43 CONTADO VIII CHILLAN MAYORISTA 450 1,08 CONTADO TRAIGUEN MAYORISTA 650 1,55 CONTADO IX Setiembre 1997. Boletín Apícola N" 2 9 �Cuadro 1: (continuación) PRECIOS DE MIEL EN CHILE $/KG (Pesos Chilenos y su equivalente en U$S) - 1997 MES REGION/CUIDAD TIPO DE PRC PRECIO PRECIO FORMA DE PAGO $/Kg U$S/KG JUNIO SANTIAGO CORREDOR 1,64 CONTADO 584,4 VII CURICO MAYORISTA GUAICO MAYORISTA SAN JAVIER MAYORISTA 650 600/640 600 1,56 PAGO 15 D 1,44/1,53 CONTADO 1,44 CONTADO VIII CHILLAN MAYORISTA 450 1,08 CONTADO TRAIGUEN MA fORIST A 650 1,56 VICTORIA MAYORISTA 500 1,20 SANTIAGO CORREDOR 600 1,44 CDO EN BODEGA BAJO VOLUMEN CDO EN BODEGA BAJO VOLUMEN CONTADO CU RICO MAYORISTA CU RICO MAYORISTA SAN JAVIER MAYORISTA 450 600 600 1,08 1,44 1,44 PAGO 15 D CONTADO CONTADO CHILLAN MAYORISTA 450 1,08 CONTADO TRAIGUEN MAYORISTA 650 1,56 VICTORIA MAYORISTA 500 1,20 CDO EN BODEGA BAJO VOLUMEN CDO EN BODEGA BAJO VOLUMEN SANTIAGO CORREDOR 600 1,45 CONTADO GUAICO MAYORISTA CURICO MAYORISTA SAN JAVIER MAYORISTA 450 600 600 1,09 1,45 1,45 PAGO 15 D CONTADO CONTADO CHILLAN MAYORISTA 450 1,09 CONTADO TRAIGUEN MAYORISTA 650 1,57 VICTORIA MAYORISTA 500 1,21 CDO EN BODEGA BAJO VOLUMEN CDO EN BODEGA BAJO VOLUMEN IX JULIO VII VIII IX 12 QUINC. AGOSTO VII VIII IX Setiembre 1997. Boletín Apícola N" 2 10 �Dirección Nacional de Alimentación. Programa Miel 2000 Paseo Colón 922 2°of. 239 (1063) Capital. Tel: 01-349-2095 Fax:Ol-349-2097 Dirección de Mercados No Tradicionales Paseo Colón 922 1°. of. 127 (1063) Capital. Tel: 01-349-2285 Dirección de Producción Ganadera Paseo Colón 982 2º of. 207 (1063) Capital. Tel: 01-349-2157 CURSOS Y CONFERENCIAS • Cursos de Producción Apícola para promotores Organizan: EEA Famailla- FCV-UNCPBA Solicitarlos a los tel: 0293-22357/28485 0863-61048 Edición: SAGPyA. Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación. Dirección Nacional de Alimentación. Programa Miel 2000 Paseo Colón 922 2°of. 239 (1063) Capital lng. Mercedes Nimo Tel: 01-349-2095 Fax:O 1-349-2097 Setiembre 1997. Boletín Apícola Nº 2 11 � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Boletín Apícola Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Subject The topic of the resource Apicultura Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant La publicación inicia en el año 1999 y finaliza en el 2007 Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Creator An entity primarily responsible for making the resource Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, Buenos Aires (Argentina). Dirección Nacional de Alimentación. Title A name given to the resource Boletín Apícola. Nro. 2 Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource pdf Publisher An entity responsible for making the resource available SAGyP Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource Sep 1997 Subject The topic of the resource MIEL; APICULTURA; ABEJAS Language A language of the resource es APICULTURA