http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/files/original/5089cd583afd8b1e99b8cd2ea23551ff.pdf d77d22c4cbd2bb0510212101caa0f4f4 PDF Text Text BOLETÍN MENSUAL DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA. Buenos Aires - 1878. (Segundo semestre, tomo 2) �BOLETIN MENSUAL DE L DEPARTA ~I EN TO DE A GR I CU L TURA J TOJIO Estadistica física de la provincia de Entre Ríos. L a Cunccpc iou del U1·11guav, capital dc la Jll'O\'.lll'ia de Enll·e Rio:<, ·e,,t(L situada so b1·c la mú l'gcu d c 1·c1·lta del 1·io U l'l\µ-uaY , u no <le lo" all uer .tcs nrn.yorcs c\d Plain, <· 0 11 :<<'guro p11e1·to ú los;,¡;• y -Hi' d e lu u ~. U. del 111eridia11u ele (; 1·cenwieh, Sí'~un SuliYtn; ,.,_ el ª"ieuto dd Gobierno pr0Yi11cial co11q111e"to de lo-. lt'L'S podcre:-: Legislntirn. Ejccutin> y Judicial. A za 1·;1 sitúa la ci11dad :'i lüs 3:!" :10' v GO' :30 '; B 111·meister cmre los ti()• :H' lu11i. O elL· l' :11•is y :J:!• :10' lat. 1111 1' idio11nl. (D1•s1·rip. p~1~si'iw• rfr la i~<'f'llU{i1¡11c :l f'fJl!illilll', t. l. p . .JJ!l. ) q111• csla l:.11 :q11·ux1111ada al l'illcnlo 1lel snbio nal111·ali-.ta c,.;p:tii<·l co. m o lo •:stú el <¡ne ha Ji ,·,~ho el :'t'. ::\ app al "'IJ"ine1·la eut r l! los :12' :!O' ~. de G1•c1~ 1 1wi1 •h v ;)~• 1-1', O. ( L a Hr•p. A. 1·9.J e:n conf< rmiilatl a1i ru~i111ati \'a cr 11 ~tú Ya u. LJ ¡,11 T omits 1lc H1wamo1·a Íll<' d fn111laclo1· dv la Co111 Ppcion cid C1·11guay, al lit p o r los aiius de l iiR, situúndol:1 ú unos tr es k:l1imc•1·ns del aJ'l'llYO de la Chiua ele clo11de to111(1 :-u p1·i111'iti\o nomln·c el Deparfarne11k1. Xo elata de m11y ntras el 11r iYilt:c? io 1¡11e aCttl' t·cla ú ];\ c1ndacl de la Co u ,· 1~pc io 11 los hu1101•es ele Capital. D l'sd e la c 1 ·c a ~ion 1le l:t ru·o,·i11c1a en 181 ! tuyo C"t.: 1·an!!''i la anti!?tta B nja<ln (1t .. ,.' Pa1·an,·1) hasta- •¡uc el Di1·cetu1· ' P usar1:1"' la trnsladu ü a Conccpe1011 ( ); tl t'Cneral il l a11,..illi1, ant ·ee-ol' de. Harni1·cz, 1leYohi1i rnns tni·de a la prtllll'l' c iudncl ,,:11 1111ti!;!'UO dl!reclio r¡uc fue respet a do l11tsta l HCiO. H< "'l'ecto ele la funclac ion del Uru!?llllj' a lguno" opirwu, l'Ollln C ruwloua y Srnith, cte., r¡uc t'1é en 1 7~:! aludiendo . sin duda ú la "1."gu11 cla e"1wdi<'io11 de Hocamo1·a. ¡oc1·0 11<•~ot1·0,.; nos apuynmo,.; en el Ce11.<o 0/icircl de la H1•pú1Jlkt1 lc,antado en !Sti\I. (pa:;. 1:!8 a 1 n) y cu la ~l,ra de ~111•­ mc1:<tt·l', c1tail:1, r¡ ne ta111b1c11 cun"1~1w a'¡uel elato (/"Í!f. :r;o, !l. cdic. ji'ruid>,). II rio P a l'an;\ linjo el pal'a lelo 3 1 : esta posicioa 11iarcn1ln p<H' el Ccu:;o 1·01111l'mn la sc11datla po i• De ~Iu s:-y. en ,.;u : Dc.;;cril': Gcu:;1·11pft1t¡uc et StaUSlt1¡cw de {1i lu11j. A 1·.r1· V ados plnuo,; que tenemns :'t la VÍ->t11 dan 1111 termino mcrlio de :Jt• y ;)()' lat. S. ' G:l' :30' lung. lkc. del rne1·l1li11 no <le P ai·is, r¡ue se ap1·oxiu1:t al eúkulu lle Co,.;;;on. L os limites ele la p1·ovi11ciu sen : p< r el ::\ .. rtc el río Guai1¡1 i1·arl>, alluente del P ara11:1, r¡uc tlescuihuea en c:<tc :'i lw; :JO• :?O' v (il" ;1~' long. U cc. se ~il ll S·1li' an , ,. "el :\l u1•01·ct1í 1¡11c Je,-ng1m cu l'l C 1·11.,1i':1v :'i los :10• :10 lat. S., nmuus i.l S. d·! l:t p '0\'1llein d e Co1Ticntes. p , r el Snd y el G1~stc 1!1 rio l': u·rn .i :-cpn1·a al E 11t1·e Hios de las p1·ovinl.'i:ts ele Santa Fé y Bueno:; Aii·cs has•a 1:::. co11tlut'llCi:t 11e esa g1·n11 via tlu\'iol co u el C1·1t"ll:l\' 110 mc11os impul'lante 1¡1u: e l anlt!río~. ~: <¡ne 1·cco1·1·c de :\01·le ::1 S111l el Este de la 11·oyi11l'ia, scpar.rncl1 la 1lc la H.epúbliea <frientul 1ld C1·11guay . . La e,.,tcn,..ion ,.;upel'ficial de la ]'l 'V\lll<'lll no "'' ha 1·ak11l:ul0 hasla ahol'a dl• 1111 modo ntkial, l'On la delicadeza y 1 rc<'i,.;io!1 que rC•Jn•u·cn eúle11los de e-ta 11 atural••t.a. l.!,'{ primer C<'11,;o {)¡/cial de la Ri•p1'1l,lica le dú Hl:JD f,.q1111s ;,;;tru111;111ico.~, (.,i1•) ó ,.;1::rn 11n,1s :lG;()(JO m illns c11od1·ud a <! ! Co~>:o11 le da una SllpPl'fi< ·ic lk 11 /, ()()' ) ki l1.,lllL' r ,•s c11:1d1-:1do,;. - E l rn :t pa publicado poi· d Gubi<'1·110. du I:~ p r o\'i11t·1:~? 1•01.1fcceio11ado pcr el lllf;C'lltL r v D. :\1'.· l.a-s G1·011cloua l1~1;:21, le s11pOHL', \'Olllo S111 1th en "ll t;cogr·al'i:t, ;),O lll'. lc 0 11as e 11 ad1·ad:P', cu yris da tu-.:, "í'!.!·1111 1111a u o ta clel autu1', "ui1 l•lm:idos d~ l:t oh1·a 1le lle ~I u s,..y y de lus ~1¡111nfr.-; lti..;: 1}rirn.-< :<übl'O la proYineia Jl"i' el lli'. D. B1•nja1ni11 Vic1ol'Í<':l. Yo :t•lmito, die<' Burrnei,; l' l', U 11:2 g1·ados 1•11aclt·a1los para E11ti·e Rio,.;, lo <(ltC nos 1ln 11a1•:t "'11 :\1·ca tc1Titc ria! 1 IOO millas eu:ufrada..; ( De. 1·rifilio11 fihisir¡uc de la Rr•¡J11/Jfi1¡111• .1 ry. p:t;;. 3:;1 T . 1 ). Nvsutt·us Y:tlllOs il haee r ab~tt·accion com1'h la de las anlcríorC',; ºJ>inionc,.. .Y c1!JI . tra1·e1J1os ú 1lemo,.;lrn,; la jo ~celad 1:1<?11tiL a p1·c1Yi111·ia 1lc E1111·e )h?s es llnma1la ¡lr-u dt• los tlatus •>fl1·iul1•s pL11' que se 1·ige a~i J>lll ' hail:ll"·e e11 11·e l11111tc,; 11a1111'ide" 1'el <~nbiel'llo de la p1·u\ i111.:i:1. Segun 1111os r;undro" u;tatlistil'us J>1'1•pnfu 1·marlos I'"'' las a!!ua~, ;¡ c:<(lll' l'OlllJH' cllratlus y confeccionados por el Dq,a1·(<¿ d idu cutre los 3U :J()' lat. y el delta dtl Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �:? BOLETIN M~::\'SUAI. 1111·11(0 Topo9rtijieo el.el UrngUH\', por ór: dL'll del liobicr110, sí' asi~nn uf f~11tre-Rios u11a supdi<:in do I,:.'(}) le;,rna,; l'IW•lradns, 1lnto •¡ne c1·ee1110,; d1·li ·ic11.ll' I'º'' la razon ,;cudl a de qne ca1•1•cL·mos compl ..1amcnt1· 1lc plano-; que "e ha~·an leYn11ta1lo dir<"l'l:unentc soh1··~ el !erren•>: el mismo Pl'l'Ol' pu1lieron h d11•1· padecido l>e :\lus... y, G1·0111la11a, B111·mc1ster Y 1·1w11tos :-e haynn ocupado del Ent1·e'..Hio"; ~· nun el :-\1'. U . .:\Iclifo11 Gll11zalez, cx-l'resi1lente rl1•l Depart:llllL'lllO, que si reYela uua lah1J1•iosirlad plausible en HI 111npa (187~) e intcr.:s en <'U:tll(ll ~L Ja ul.Ít':ll!iOn de fi••1•1•ns pctene1•iL'llks ú partiPul:11·1•,.:, in<lndahlemenlc hn ele e-.,tar su:.wln "11 ohrn, cunsiclc>rada l'll ¡.rem·1·al, ni ~·1·1·or de las n11terio1·es sobre r¡ue ~e ha hn.,ado ,;n c1111str11c<'io11; d m:ipa ele ti1•u11 :lann pu1.!icado en Snntn Fé (187(i) no es in.is 1·x:1cfo. En igunlcs 1•i1•,·u11;;ta11cias, se h:lllan los cí11cnlos c¡u<' hoy ¡nwdn h•ll'er e l D L'p:1rtame11lo T11pog-1·idko, eon tan to mns tnotivo cunnto •111e apenas rm:nta »iete aiins rle exisl••111·1n. H1: n1¡uí un 1•:'tl<-nlo que su nos or.urre li:wrr y •111e no difiere 1:11 111as d e 21 l»:.:11::i.s riel 1¡111• ha lierlw l'l l».•p:11·t:11n e11to: Ext. >-egnn cit.: :\l 11-;s:", G1· o ndu11n 5.001) lcg. • Cns-.1111 ............. .J.;;O) " ,, ;:;mith y el censo t ) 1.llfO Hesulta 1lel censo ........ . 3.~>!l3 rn.~\J;) leg. El r.u:u·to de In suma es l,:?Ol) le guas c:i números redondos. Si n~i 110 flll''-'t!, p<idl'iamos ha-'er olr0 1"ii!1·ulo mas dcli1·iente que ,.¡ anterior y r¡11e PI 1lel Departamento, y s !1pnnc.l riam o s r 0s111ir•s y aun lo aseg111•;11•1amos como apl'Oximaiivo: <li1·ia1110<; por cjnmplo: De :\Ju""Y y G1·u111lo11a ::;upun1'n !"i.000 leg. El censo oficial ele In República 1.000 ,, Cnsson, etc .................... .J.:JQO ,, 1:UO'.) leg. Tomando el tercio daría una superficie de .J.100 leguas cuarl1·adas, resnltado que .tirnc t:111ta razon de si!r como el rll' 4.200 últimanwnt1~ calculndu; si to• n1amos la mitad ele ambas sumas tendremos: es pues de pc>rcntorin 11rg.mcia el levantamiento ele un plano rle In provincia y estnmo" plenamente con\'rncidos d1• que el Gohi1•r110 lo comp1·u1Hle asi, pues 110 pned e lial,,_,,. bne11a :vi ministracion donde In cstarlislir:\ es incompleta v rle!kicnte .• . Ill. La pohLll·ion netnal de In ¡11·0Yincia dd1c cail'11lnt·H~ en 180.000 hahita11t1~s segun la p1•1)po1•cionali<la1l p1•ng1'e!>i\'a y a1111al 1le los c•e1hns a11l•'riol'e>'. . Hl in/or1111' r/1• In Conii.~i1111 del Censo 1rori11ciril levnntndo en 1X70, ncus:1 "º{.0.111L'11te J:l~,.J:l'{ lial,ita11tes; :d,:1 li en 1,1s 1•i11cl:uk·;; y villas, <'> sen pol1lacion 1n·h:1ua ; y 71',8!>7 1•11 la Campaiia ( poblac1011 1·u1·al) 1·01110 s1• \l'. uúta,,t• en la poi.la- ci1>11 U1'b·11rn una diferencia 1le 1,8.3:3 habitnut1~s men~s 1¡11e el <'l'n"" 1lc la Repr'thl ica (l&J'I) : puede at1·ihuir.;e (1 mo,·im 1cnt•>s politir·us que come11zaro11 •!11 esta épO<!:t. Ik ar¡ui nn c11ndro comp ~11'ati,·o cnt1·u los citados cen'<OS y nuest1•os ci1lculo;;. 1 10/1/ acivn. Dcport<1111c11to{. 1869 Diamante ..... 3,87:) 2 Colon ......... 4,7~8 3 Hosa1·io (Tala) :),:íü8 l-1,li:! .j Villagna:• ..... ;, ~?go~·_:·t ....... ¡¡ \ l<'IOrln ....... i Con1:epciu11 del ~l'llgnny (Ca¡11tal) ........ 8 La Paz ........ 9 G11nleg-nay ..... 10 Concordia ..... 11 fiualeguayrhú. 12 Paranú .. . . .... n,m; 1,...70 IS7 1 --- ---:J,R 11 t,7 l:l ;l,f>(iK 5,Hl)(l ~.11·~ 10,:?00 (j ,800 f>,~>00 !l,00() 10.!~IO 10,515 10,:m1 12,!00 11,:307 10,Xll i:3,:mo 11,:110 H,500 1:í, ():)(¡ 17,l?OO lli,!) l!l 1!1,aoo 18,171 ?O, J<lo 18,:lH:l 20,liOO 11,GI 1 ,15,lü:l 17,:?6:J 18.:ln7 18,<i!Jl Habitantes ... 1:14,271 1:l1,20l 1::-io,000 Cúlculo 1lc la pobbrion ele la ¡wo \'incia ,.:egnn ,;u ley de cre1•imie11lo. IX:earlns. ----1, /!Y.I ( 1) U-0\J t:?J 1,RHJ 1,Hi9 1,~30 1,8l!l " " " (:3) 1,859 .. 1,xU9 (t) 1,87U (5) l/abi 1fl11fr>..;. ------- Tanto • . ____ .._ 12,("11 1 G.~)no 21,GOO :i1 2H,:100 at :l7,8110 47,G:ll :!li :~.¡ 87 .~10 1 1 131,:m 1/5,000 ~¡ ~i:J 11 En l::i. décnda (1) se tomó por base '" cifra del censo de la pobh11•ion, dacia p•>I' D. Félix de Azara, que calcnlü en 17!l(i ·tener Entre-Rios 11,üOO habitantes, dato q11e ha ser\'ido para formar la anleri01· escala, en donde faltaron datos del censo oficial. - En la (2) se ndvie1•tcn los cúlculo!> hcr.hos por el primer censo de la Rcpúhlira (p. 14G).-En la (3) se ton1<'i In ¡1ohlacion c¡uc arroja el censo pr0Yinc1a lcnrntaclo por el Gobierno del General Urquizn.-En la ( 1) se~ hnce referencia al censo de la Repúblic:i y en la ('1) se anota, un cillculo ap1·oximatiYo de 10 r¡11e podrú resultm· del próximo censo. La P1·oyincin de Entrc-Hios puede presentar con leYantado y justo orgullo su lc!f de cre<'imir11to: no. hay E!;tado europeo •¡ne pueda compdu' con su pc1·iodo de duplicacion, los 1~1e se signen son los paises <¡ne menos anos han prel'isa<lo. 1Iolancl1\ ............. 13élg-ica . . . . . . . . . . . . . l nglnturra.... . . . . . . Pl'llsia (1>{/0) _....... ,\l··111:1ni:1 f.:1r.1 le;; 1X70¡ ::"\01•!e-.\lllt!l'IC:l ...... E'\na:-H1ns.. . . . . . L a R1:púlilica A1·g-... Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR no 77 5D 57 ~>fi ~f) :m :!O :úios �3 DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA ...-:~~--~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Si compar a m os l a de n s idad d e In poblacion d e Entre-Rios con lus d emás provi ncias A rgentinas la h alla m os e n tr e las d e primer r ango. Pnúlf/cion luta. P rooinria.~ ma.~ publrulu .~. 210. ~>0R » 1 :l~,:2i l " B!JR 12!l;o2:l t03,H:J3 ,, t:l:~ ,/orno i-e Yé no haeem11s figurar las n:ov inrins c¡11c tic11nn menos de 100,000 1aliitantes si1•,·ié11do11os ele los <latos del Ce11so Cijii:ial p:11:•l no ser injnstos en nll\:str.1s nprec1nnoncs. l De11.~idad por le!f111ts Por kilóme- tros. C/I otf/'IU/ 11.~. Buenos Airus. Tai~uman ... . . . San1iag•1 .....• E'.\Trn:-Rios ... 71 'liO 51'·17 2':l0 1'i5 :37'!l7 J'·N 1 '18 :3tft'! ~o f1g11r;m tampo1·0 Ja-. provincias que tienen 11w11os de un hahitn11te por kilornetl'ti ni:uli·a<lo. - :'\o sc1lo e,; ,;uperior E111r.•-Hios ú la m:i:>·or partr rle lus pro' ini:i:lS clu la República e11 <lc11sidud ~inó <¡Ue puede compct ir con ~. I3run-;wik, B olivia, Pnt'<lgnay, l' ert'l' Venezuela, TríHJIÍ, Saliore, A lto y Bajo C:111aclú y Groe· anclia ;.· es s11¡K•rio r :.'t L1•j:1diak, Rcpúlilica. O r ieu:al, lk1sil v Siberia, ,;cg11n los el atos elu Vitori v· Suat'ú7. ( p{i.~ . 9 Dat. Est. de la Hqi. /Ú,!.. B'3. As. 1877). El nú11iero de est1';Ul;..:c1·os en la provineia e,; du :W,Oi)() U<! clistiutas 11acio11alida1le,.;, prl'domiuaudo lo:; italianos, espaiíoles, franceses y suizos. - Scgn~ el censo eran en 18()!), 18:308, correspo11d1endo 1:?,ifl:! al sexo masculino y :->,5Hi al feme nino, ambos formaban un 'total equivalente ;'t un sexto de la poblacion indifena, resultando así la p1·oporcion de l'iÜ l al'gentinos ~· t ;lti cstrangl·rvs por cada mil habitantes. Demnestl'an estas cantidades la gran co1•1·iente inmigradora c¡uc afluye :'t c~ta for úz rP3ion, supcrio1· it la de las demús provincias que 110 :1lcanzan ú la proporcion d1: 10J por 1000 :-;i :-<e esccptúan B twnos Ai1·cs y Santa Fé, que cuentan respectivamente :l0:3 y 1;->fi estrangeros par .1 igua l ni'u nero ele habitantes. I Urug11ay, M ayo 10 ele 1878. IlE'."!G:-10 T. s~cr~tnr io (Co11 ti11 •1orú) l>E LA [l,\ll,\:'\A t:x B UE:'\OS AI RES, ron D. C1usi'>u1Go Ho1>1ur.uEz, Dt:o 1c,\no ,\. 1. .\ Socn:ri Hu1t \L. DE SEMI LI ..\ ab.~o­ 495,lOi habit. Buenos Ai1·e~ .... . Córcloha .. ... . ... . Evnu-:- R1os ....... . Santiago .. . , ..... . Cu1Tie11tcs ........ . TUl' Uman ...... . . . Cultivo y plantacion del tabaco MARTl:-IEZ. interino. 'º Don CrisMogo H.odriguez !Ja ¡11·csentado al Gobierno una :-oli1·ituel '}He debe informa1· el De1i:11·tnmento du A31·ic11 ltur a, pidicnelo <¡111• :-e le l'Omprun cuntt·o mil l'jempla1•cs ú d(}s rcrt/cs /ÍIC'l'(I'.~ corla 11110, <le un folleto contcnicnclo !:is i11-.tl'llcciones sohl'e el cultivo dul tal1a<'O en esta proYin"ia, c¡ue en ;.cgnicla puhlicamos. El Depal'lcmento antes ele expedirse sobre este asunto ha pnsaelo todos los antCC'ed1.•11les il la So1•iecla1l A1·gt•11tin:1 de Il ortii:ult11 1•a )1:11'a c¡11e emita HI autorizada opinion. E11trP tanto, es mnv elig110 de clo¡:rio ni cmpeiío c¡ne ha tl•:niustrael11 1·! :Sr. Hodrig111'z J?OI'. inti·oel_iwir y mctoel~za1· en esta 1n•o,·111<:1a tan 1111po1·t:1nk n1lt1YO, pulili"auclo :.'t la Yu7. Pl rcsulta1lo el<' sus mvestigacio11e,, p1·ú1:ticas . Seií<H' Prcsieknlc : Animnelo del rlc-<co i¡nc 1 ~· 11:.:-0 rl<;; Yer wosp1•1·;.11· y desarrolla1· las _111~1!~t.1·ias y as arles cu la patria de m h l11Ju", dedico :'i Yds. este mi humilde trabajo, ú li11 de c¡11e Yalit!1JC!oos ele 1:1 J•'Jd•·~"hª inlluencin dl! 1¡11e g'!zan tndos los _1111~·rnhros q1w ce~mpo11\'11 la J111,..t1•;11!a :1soe·1;\C: !u11 <¡ne tan <l1;.r11a111cnte prcs1<l1s, lll'•'"le1,; t0<la , 11csh·a Yaliosa 111·otcc<'iun ll li11 1le 11ue el e:ultiYu ele! tahae'IJ 1!11 Buen"' .\írcs se prupagne y lome el imp11hn ú 1p1e cst.ú l!amaclo, Jllll' los brillanLL!s 1·cs11lt:1dos íjllll ha dado mi pri111c1· Pnsavo, ;;e'-':1111 In ac1·edita11 In-; m11(•st1•;1s qnu' te11;,;o \:1 li•n101· de prc,.cnt:H' ú b ExposÍ•'l<HI H.ilr;1l , cnvos rcsnllaclos son tau l;t\'ol'alilt•s para el "adelanto y el progreso del pais. Sulndo al S1'. Pl'esidenlo! :1tclitame11te. Cn1so1.0GO Hou1w;ui::z l a.· l:\ TRODUCL-10=-<. Es opinion "ene1·al que en ('sta provincia el culti,·o "<le! taba<!O no cJ:i resnltado alguno y !"Cgun .rni pob1·e opi_nion, c1·eu r¡ue esta procluccwn no ha tunJClo efecto, por falta d<! pcrson:~s e11ten.didas y ~o~­ pctentes que se ded1cni·:1n a ello,_ y a lm de sticar de ese el'ror a los ag1·1c111tor es de la provinciu les f:wilito el medio du hacerlo con provecho, sin tcne1· un r·11cnta las ventajas _c¡ue. podl'ia tr;1~·1·rne p-:r sonalmenle el t\JercH'IO de es!n 111d n ~t.l'1~1, que los agricullorc-; de esta p1·u~·1111:1·1 ig1101-.111 c111nplntn11u:nlL', y r¡111" :111rn1 id. de llll S(•tllÍrllil•lllO gt.. . lH!lºO S1), 1 t•-..1•f) laacc1·lo e'.OllO!'el' 1}1• todos J d~ t¡ le; 'jllk'l".11. tomar,;c la mole,..tia tic lee 1· e"l•• ¡1e•¡t1uii • folleto. 1 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �4 ROl.ETIN MF.NSUAI. J. Tonin1·cmos la »c:nillu C'll sn ori~cn (Ja Hal1a11:i. poi• l'jt•1111~lo): Es sn.b.i<lu '!lle clima en esta r11'0\"111eia 110 e-< 1311:11. nl 1lc la Hnhana, por lo tanto . es p1·1.•c1so 1111!-1-;11• 1111 tcr1·1.•no que no este f'omplct:i.mento ú la i11lt•mpel'Íl', y •ptt• ."•:a to<ln lo lllPllOS combat ido poi· los Ytt'ntos" 111 por d ri gor <le las h~da<lns. Conse~n11lo esto, se prepara la tw1·1·a en ca.nte1 !los, mczd:ida con el huano de OVCJª">.º. <le c:1h:i.llo, <le la mis1:1:1 ma11c1·a <JU!! s1 lucra pa1·a hacer nlmú<'i¡.;o-; de ePIJolla, zannh01·in ó c11al1¡11ier otra verdura: p1·cmrnda la ticr1·a <le esta manc1'<1., y ~011 1u1w:dat! sulicicntc, se <leri·amn la scm11la isoli1·1: estos can te1·itos para. ro1·111ar los nlnücigos, en ;;eg-nida se ,C'-'l1e111le sobre la semilla una capa d<: t1e1·ra me7.clada con guano y que 110 (1~11,.rn tor1·oncs, qne 110 IL'll~a 111a~·or eSJ'<;!SOI' •Jll!~ nn;¡ l1~1c;1, (1) pues :;i1.:ndo la semilla tan lH.:•¡u~·wt ~01·1·crin el 1·iesi.:o tic se1• :ip1·.. tada s1 la ttei·rn 1¡11e In ht~ d1: c11J,1·ir 1'111•1·a de mn~·o1· cspeso1·, inme1liatan1t'11te s1: ¡>roeed I'il a rcgni· el alm:'11·igo cou 1·ega1 era c¡11" no tenga agujerus g1·~111ks,. po1:<¡ 11e el golpe del a;;11a <lestap:trta la s1•n11lla. ll 1•cha esta operaciou M! fnl'man est1~r;ts de Jlajn ú de pnslo .s<;Po, con t•I ob.1etn clt: p1·1:sc1·Ynr los a!111111'1go~ d1) las helndns :-.icurlo f'Om·en1e11tc d1•Jarlos <l•:stapados 1•11 el di;t, ,¡ fin de r¡ue 1·eeil1n el .sol, c¡:ie tn11 proYccho;-o es ¡iar'.t la g-crmmat•inu de las semi !la": d l'l<'~O del11~ hat'C'l'sc tocios los días, ya :-;ea t't la caida del sol, u por la maiia11a tc111p1·ano. t'( l I I. \cwos. Aku11os agric111tu1·L·s lineen sus aln1i1l'i'"o~ 1111 .J1111io, ú fin de pod1•1• hac1·1· sus tr1~spl:t11fe,... en los p1·it11L•t•.is dias de la pl'iniaYera, que t'!' l'stc país, do111le el ._•Ji111a (•s tnn \fll•iable y 1¡uc suc·!·· l!i:lar ti \'c1.·cs t'n Oet11b1·e v h11•ta cu '\onemht'I..' , s1•1·in esponer.-e "¡·, J>l'l'<ll'l' la ''º"'.'cha, poi• rn11si~11ic11tc <'l'l'tJ1111is •Jlll! liac1endu l 1s nl111(1ci~os de tali:ll'o 1'11 todo el me,, <lL• A••osto fH1edl' p1·in('ipin1·sl' el t1•nspln11tc iL m~diat!os de Octub1·c• hasta el 15 ele l>id1•111hr1', si11 ri1:sgo algu no ele 11ue los hielos p11cda11 of'e11dl't' la cosecha. ¡;;POC.\ DE H \C(.;R !.OS .\U! 11 r. l\.lono m. PREP.\R.\R l.,\ TICRRA TR.\SPl..\'.\'n:. P.\R,\ El. Es ~n.bido <¡ne pa1·a toda c!.1sr:! de scmente1·as el !C1'1'l'llo d1•lit• ser bueno, y bic•n <'11lti,·aclo. El tab:wo requiere rnaYur lll'"li,jiua<l r¡ue cual1¡11ic1•a otra siembra. Poi· tanto en te1·rc110 vi1·g1m d fahnco Pl'CHlllf'C mucho lllPjo1·, y es prefcrilJlc a tL'l'l'l'lllJS ransaclos. IJelic11 dn1·,;e por lo 1' Al~tmo< n.g-rirnltorrs 110 tnpun In •cmi. 111, d jñwloln al nire libre 1·orricmlo ··on c;:ft) el ri<'-. o do quC' ;:r> hieli>, ,; sC'a 1·0111ida por nl~unu~ pnjnritus que chrnrbnu ln tierrn. menos tres ó r11at1·0 r1•jas y pasar otra-; tantn.s veces la rast1·;1, ú lin de <¡ne 111 tierra esté liien 1lisuelta y 110 teng-a tc:rl'f)llt's; si In tierra es nu c\·a no 11cee,,1ta de abono alguno. Ile<'ha e-<l;t o¡wr;\l'io11 st: forman s11r'.\OS un poco ma-; a1whns q111• para el rn;uz y 'l llL' 110 sean tanio 1:01110 J>•ll'<l .los 7.apallos. Debe c-.;tal' 111·cpa~··1!la 1.a lrc1·r.t cl1• .cst:_¡ m.111t't'<1. con la a11t1c1pac1011 ncces;u•1:1 ;1 fin ele <¡ue pueda rc cibii• la-;. 1111\·ias últ1mns dt!I in,·ierno y la-; ¡•r111ieras de la prim:~vcrn. En es!L' <':~so 1·l ter1·c110 "111ti,·:uln cnn-;en·a mas twrnpo la h11111e1lacl ~· Pst(t cu IHL•ju1·es di<posi1•innc,; pa~:t. recibir las plantas q111• salen del nlmac1go. 1\'. Hec hos lo» alrnit<'ig-os 1·11 .\.~·o..;to <l"l 1. 0 ni !O 1•11mo <¡11c1h i11di1•adn, las priml'ra-; plnnla-; 1l1!ben c-;tar dL•I l;un:~rio cll' 11na 1•11;11·tn mas ó m1!11os en la mi-;ma épo<'.l 1lPI mL'S de Ol•t11br·~; ú esta altu1·a se p1·i11cipia :'t lr;1-<pl:u1t:t1'. . Los almúci!:ro..; <ll•hen C"tai· bien 1\•gados dos 1i trc'-; ho1':ts a11t1:s 1lc sacar las pl:u1tas :i. fi11 de •flH' s:~l.~a~1 ~on r'aei. 1ln1l y no les ca11s1.! ¡11•1·.11111·10 a lns <Jll? <¡iwrlan, esta operar·1nn <kbe h:1 c:1·-;e '! en la" primeras hor;1s <l•) In mn11a11a o ú h l'aidn del sol, J>a1·a t¡11e la planta 110 sufm, ( dehe prc'f',.1•i1·..;e la 1a1·de Pº'"Jl!C asi A'ornn cid rocío rle la noche y al '.Ita ,;iu:niente no sut'rl'll tanto) l'llm11l11 rl'l'l<'ll ha lloYirlo, ó cuando,.¡ dia e-;t:'t nuhlado, e'> con 111!hlin:1, s1! deh1: apr1J\'t•cli'11' de plantar todo lo que s<' p111•da, en este caso la planta no s11t'r1! nada. ' Al sacar In planta d.1·1 almiL<'Íg? debe co1·ti1rsclc todas las l11iJa;; rll: nba,10, 1ll'j;'u11lole solament" rlus 1i trc<;, y estas '1k:ben 1lespunlnrse para r¡ne ""· k• quill'll la p:1rtc de Yi1J;t 'l'!" ¡1111•dc d1strat'_J' 1•n ellas, pu0s lo psenernl C'> <¡ue u·~tbaJC In raiz Y el cogo:lo. Los s11rcos dL•lien t'<!pas;1rse ron. nn palo para evitar r¡ne I<'-< c:u~a encima alg-1111a tie1·ra que sn<'le 1ksp1·cn<lerse de s11s hordes, y los ll·r1·0111!s r¡11e pue1la11 eslorliar•le; 1•0Í1 el mismo palo se haric1ulo lo-; hovitoo; donde 1lvl1e cntr;u· la planta ~' con ·1,'. m:rno su .l•! ap1·.:ta la tic1·ra para c11hr1r l11c11 In 1·a1z, l'.1 plantacion no :-;e hnPP ni •~Piltro mismo del surco ~ino en la foldn c1.. 1 lm1·1k, ¡me,; como el n~ma •JIH' ha de 1·e_!?;11rlns YC'n~li·ú por rll'ntro · drd s11rl'o, asi 110 <'Ol'l'C: el l'H~s­ ~o de 1¡11e esta );1 tn¡w •» In; c11t1e1·1·e, y la humedad la rcci1Ji1•:'t la 1·aiz y el tronco, <¡ne c•s In c¡uc ncc•~sita ele este mtlll<Í. p:u·a vi YÍI'. "ª V. CARPIR y .\l'ORC.\lt. Cuando la planta<'ion principia ii UC>'llr1·olln rse y ¡rne1lc '-Cl' :1po1'l:Hda ;.· <'arp1da sin 1•ilh~ • de ser «'11tc1·1·n1ln <'011 la :1zatl<1, el ag1·i<~11lttw de ht! p1·01'.1~rlt.:1· ú estn up1racion col'laudo las Jll'Ímcras hojas 1¡uc Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �5 DEL DEPART AME:-iTO DE A<lR I CU l .TURA son !iusceptible!<i rle 1.mtcrr:11·sc en la tierra, como asi mismo to1lo cogollo c¡ue tcn"'n 1le mas, rlej;111clo solamente el cogolki ¡wineipal c¡ne lleni t•I J,•s:uTollo rle la pluntn; espnlgan<lo catla planta de los gu,anitos o inscdos <¡ne suylen perscguil'ln", pncs 1~na vez c¡ue <l1chos ms1~c­ tos h:nan rom1tlo el c·ogollo, esta, mucre inme1li"atarne11t('; ruan1ln la planta"º halle en e'tc cs1ndo va no e,; necesario el riego diario v pneclc hac1:rse este 1•ada tres ó cnnf1·0 cJin,; siernp1·e c¡ne ,;en abundante. Hay co,;ecl1eros c¡ue ~uhinrn t;I tabaco ú temporal, es decir, sin mns 1·1efO que el 1¡11e ene de l:ls nulJ·~s, pyro s1?mpre c:-;tú sujeto ú todas las co11tmgenc1as de la st!Ca. VI. SJ-:c;U:\'ll/\ TIERRA Y SEGUNDO APORQUE. La ,;oguncla tierra y el segundo aporhacerse cuando la J?lan_ll• se c1H'1H:nt1·a :'.1 la altura de media o tres cum·tas Y:\1';1, tambicn en este ca..;o es lle•·e--al'io separarle toclos los gusanos e inscl'tos r¡ue In. persig-ucn, cortnnclo »iempre todos Jos cogollos que s:tlcu al'1·iba de ca.cla hoja, r¡uc se llam:rn vnlgarment? nietos v 1¡11t• os agri1·1Ilw1·es llaman a c,.,ta opcral'iou c!Psnietar. A e>-la altura Ja plan1a ~·a ca,.,i no ue<'e~ita el riel?º• y solo debe h:1ccr,,;e en ca-;o ele r¡ue 11aya mucha seca y el agriculto1· vea <¡uc le es mdi,..pensable. VII. que <lobe PRIMERA COSECHA. Cuanclo Ja planta empieza ú florecer, las hojas que e!-ilún mas próxim:is ú la tierna ó sea el t1·onco, r¡ue recibe las prime;•as :mliias d.c la Yida.; principian á pOn<!rsc con ¡ntnt1tas 11mar1llas, .110 sucede esto ron el resto de las hops hasta llegai· ú In. llo1·, 1¡ ne cuusenau un Yel'Cle cla1·0 y hermoso. . En este caso el agr1c111tor debe haberse p1·ovisto de los litile' necesario:; para principiar sil <:OsL•chn. pues e-.ta es lar~a y cnJ.{unosa, no r,omo lo general <le l:t:s procliícciones ng1·ic•nlas, puc-; habrú momentos en r¡ne el clia les ser :t corto para 1I·ahaj:1r y 11ecesitarú de la noche, por<(llt' a-;i lo rec¡uieren las urgencias de los t1·ahajos que va :'.1 empl'endcr. Para la cosecha del tabaco en gr,rn esral:t debe tenerse ante lodo, vastos Y ,·eu1ilado~ galpones r¡ue es lo principal, puus lo dem(1s es de 11~uy poco cos.to, unas c11anl:1s libras de hilo y !.is aguja-; necesarias para ensartar el tabaco. PODA. La primern cosec ha es la poda, 6 sea cuatl'o, cinco ó seis hojas de las prime1·as, 1¡ ue deben encontrarse i:n las co.nd!cioncs n11tc dichas, es decir, con pmt1tas am:1rillas, se principin por ,;acarle estas hojas il en.ch \>lan~:t con el cuiel:ido snl.k!cnte, poniénclo as siempre sobre l~en­ zo~ u gcrgoues una sobre In otra,_ a..;1 ~e continúa con toda la sementera, sicmpre que cada planta estú florecida y las primeras hoj:1s maduras . En seg1;icla :<e transpo1·ta :'1 lo"' galpones, cu el piso de estos se e,;ticnclen tcndnlci< ele paja y cu seguida se pone al sudadero. \'IIJ. SUU.\DERO. Suponemos In primera cosecha en los galpones ~· lo-.. tendales de paja en el pi so; en seg11i1la se toma el taliaco ele los gergon c.:s en manojos, sin aprctarlo~, en el mi:-mo ürd1~11 c¡ue han sali1lo de las: planta,;, sin 1·omp~1· las hojas; con cuidn.do se p1·inci pia :'t colo1~n1•las en un ri ncon con el tr•HWo pa1·n abajo y J:is puntas para ar1·iba, sin apr<'tar, e!'! una posicion casi pcrpenclic11L11•; asi i;e color·a todo el tabaco, en nna ,;ula camacla, \H1es no sa puede poner. 1111:1 hoja sobro a otta pol"qne es pl'L'l'1so no ap1·etarl:1s. En esta. posicion ;,e coloca cu el piso todo el tab,wo, en seg1>i1!:1 -.e cnbru con Jo;: mismos ge1·g1mes IÍ lienzos, elej:'m<lose en e,;ta situaeion dos, tres y ha--t:\ c11atro 1lms. (1) El meclio de rouoc'er cuando cstú en estado de ensartarle, es cuando la hoja se pone completamente an1111·illa, <¡ne entrando la ma110 por la j11n~11ra ele las hoJa-i e;;tún completamente cn.henlcs y e~1 copioso sudor, en el acto se procede u mover los tendales para que se ventile, por1¡uc de lo co11t1-:11·io se arele todo v en el acto se pone negro c·on mal 0101· y· en seguida se pndl'e; c¡uedando pe1·clicb la cosecha. IX. E:-¡sARTAR. En seguida ele haber ventilado los tendales clentl'O de los mismos galpones, sa >I·orede :'1 enstwlar, par;1 el efecto se 1acen agujas ele madera ó caifa de media \'ara de largo ma-; ó ffil•nos, que sean chata'> par.t 1¡ue no rompan el tr0nco de las hojas, y CJllC teng:\n un ojo proporcionado pnra pasar el hilo. Cada vez que las agujas se ha~-.1~1 llenaclo, esto-> hilos deben ser proporcwnados par;\ que no se rompa11 con el peso ckl tabaco, pues g1~11eralme11te <kben tener cinco ó seis varas ele largo, segun el ancho ele lo-: galpones, c¡ue cstanclo llenos de tabaco fresco pesan mucho y se rompen con faciliclad. Al e11sarwr ch•he tenerse mucho cuidado de hacerlo de hoj:i por hoja y que vaYan entrando c·n la agnp cara con cara y Íomo co11 101110, esto es para r¡ne lleve algunn. veutilacion en la ,;oga -;; no se vaya t't arder por falt,1 de este rer¡uisito; al mit;mo tiempo se Ynn haciendo las clasificaciones del taln1co mao; maduro que es el que estú mtt'i amarillo¡ del c¡ne sirve l (3) Si l'i tiempo e,; frc~co pm•de durár. sin smbr y sin ponor'c nn111nllo <Ir. cuatro, cmco y h:"ttl seis clius, prro ,¡ h:11·c mucho calor en do5 dins 6 tn•s va "º encuentra 011 perfecto cstudo para veutifarlo y cn:mrtarlo. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �BOLETl!'I 6 p:•r•l tapa. <¡ne es la hoja mas ~l'a11de ~· .sana, ~- d c¡uc sir,·c para tripa ú para eig:\l'l'illo-<, <flll' es l:i hoja mas chica v ma:s rola; c:ula una de estas cJa,,ificacio11es se cu-.;arla por separado, pa1·a los destinos ú 'L"º sea aplil.'atlo. En scg11ida se e:sticndcu estas sogas denlro d1• los galpones ~· se priw·ipia por la pa1'lc mas elev:ula y :i. una distancia 'lll" Sl' to1¡ucu lic;c1·am L·nt1', una .soga cun la otra, c11hric111lo 1·1 ted10; cnbicrto todo esto, se estiernle otra c'"tmad:t d e soga-; ma« :1hajo, y así succsiYamentu hasta llenar el )!alpon, tcnil'ntlo cuid:ulo que la últillla camada 110 toe¡ ue al sucio, y que eacla cam;1da de otl'a apenas se to1¡uen ligeramente. Allí se deja hasta tanto <¡ne el tabaco torne su colo1· y s..i seque compldnmente. Pnra cosechar e l rc-;lo 1lc Ja,; hojas que 1¡11cda11 1•n las pla11ta-;, se obscna igual pr <W<"dimicnto que lo espli1'ado en los artirulus siete, ocho y nncve, vigilando en C-<tos intermedios el resto ele la ,;emcn t1·1·a, del gnsano y c11idando siempre de dt>snietal'!o bien, llfü'a r¡ue la cosecha ~ca bu1.•na y abunr1:111te, y el tabaco conse1·yc toda la fuerza ele su naturaleza. Si la malc>za lo pcrsig-ue 1lebc limpiar,..e y echal':<e la sPgnnda tÍcrl'a dcspues de la poda. ~~--------~~~~~~~~~~~~~ X. T .\BACO OEL COGOLl.0. El ta baro 1lc cogollo es el q 11e se s:wa de los nietos, 1lcjando Ja planta en estado casi sah·aj•! que arriba 1lc cada hoja da un cogollo r¡nc se llama nieto, e,.;te se cstiendc v ria hoja,,; y otros cogollos que dan otras hojas y ot1·os tantos niutos, 1le esta mannra la planta echa diver,;os ramajes, ¡>L't'o sus hojas son cilÍ<'.aS y sin fuerzas <le naturaleza, dando por consiguiente mayor cantidad de tabaco chico y si11 fuprza, ni consistencia alguna. Si ~e r¡uil'r11 dar fuerza al tabaco se corta la flor donde Yi e n e la semilla, que es e n la parle s uperior de la planta ó sea el cogollo principal, entonces toda la r arte de \'ida que debía co municar la planta ;l las ramas 1uc fo rman las semillas, la .comunira á as hojas, aumentando estas en crcrimiento y en fuerza; co n tres ó cuatro surcos <¡ ue se deje sin cortar la ftor, tcnd1•:'t toda cuanta semilla quiern .sembrar. XI. ME!'IS!:AI. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~ guay y Otl'os, se 'mea p1·ovccho ele la tcrccr:t y ha ... ta cuarta planta, cuando la sementera ha s ido hecha temprano y cuando la!; p1·imeras lwlaclas vienen tarde. PRf.:-1'\ .\ Y ESTACIO:>;.\~!IEXTO. Cuando el tabaco r¡uo se halla en los galpones cst:'t completamente seco hastll l'l palo que tiene la hoja, se espera un dia de los muchos que tiene nu estr o di-· ma r¡uP esté nmcnaza ncl o mal tiempo, con nclilina o lluvioso, que en estos clias el tabaco p:ll'ticipa de la humedad del tiempü; entonces se saca de las "ogao; y se pone en cajones, hocois ó fardos, e n manOJOS ó pencas, aprensúndolo todo cuanto se pueda, de este manera se deja todo el tiempo <¡ue se quiera, que micnt1·as mas estacio11ado esté, es como el vino, <¡ne mientras mas aiíejo es mejor, e11 esa mi'ima di,.;posidon "e ,·en de, e--porta ó se manufactura, ~· a sea en cigarros ó <"Íg111·rillos, mascado ó de c ualquier forma; pues al mes de estm· aprensado ~·a <;1; puede fnma1• de el ÍmpuUt'llll.'lltC. A lg1111n>1 cosecheros suden humc<kcel'l o con agua, con Yino ú otros ingl'•!dicntes, pm·a 1larle, st>~un ellos, otro color y mejor aroma, pero e-;tas composiciones, ú mas d1~ "C'r siempre no,.;iYao; i1 h salud, esa humedad artificial que se le dá, le liace mas mal <¡ne bien, así es, que pai·a n o romper las hoja-; euanclo se quiere sac;11• ele las sogas para nprensarlo y cstaci~:rnal'lo, se espera <¡ue la humedad del ttempr), 1¡ue es natural, lo ponga ren~n1<lo it tal p1111to r¡uc no sea nccesat•io la humednil del agua :-otros lo suelcn ponc1· al rocío en la noche para to ma1·l e por la m;1iiana húmcrlo , y con esta humedad aprp11sa1·Jo, nosotros cremo" que todo c~to es malo, y acon"Scjamos co11 Ja espcrie1wia que para aprensa!' el tabaco y c,..tacionarlo, no se lt: dé mas hnmc1lad c¡ue nepwlla que el adr¡uiere dentro de los galpones en un dia lluvioso ó de mal tiempo. Creo, Seiiorc•s de la sociedad rural <¡ne con estas ligeras esplicadones que damos sobre las ventaj as y forma de c u ltiYar el tabaco puede cualrp1ic r agriculto1· r¡ne tenga alguna espcriencia dedicarse al cultivo de él con proYecho y éxito, dados los anteeedcntes adqui1·idos y las muest1·as que m e honro en poner ú Ja dis posicion de e"a honol'able asoeiacion todo trabajado y hecho en mi quinta en la • E conomia, » partido de las Lom:ts de Zamora. SEGU:-1011.LA. Cmmdo se ha concluido de cortar toXII. dai: las hojas de las prinH"ras plantas, se TABACO PARA TAPAS. corta esta ú dos ó tres pulgadas del nivel de la tierra, donde ya gc11cralmente vieTodo el tabaco de hoja ma s g l'andc, de ne alf?un nuevo retoño, y este ~e cria mejor colo!' y mas suave que al ensarin m edrntamente otra frondosa planta, que tarse se haya separado, pncd e abrirse ó que da uua nuc,·a coscch;t de tabaco, ob- cstiraro;e sns hojas una sobre otra, conse1·yando para con esta segunda planta, tando co11 la misma humedad del tiempo, fJ!Le. se llama segundilla, el mismo .Proco- de manera <¡ uc cuando se <¡uicra hacer d1m'ento •¡ttc para la conscrvac1on y cigarroo; de hoja no se tc11gn que dar cosecha <pie en l:\ ¡wimcra. En los paf- nueva humedad i:ara abrirlas; por Jo &c:> cúlido,,; como a Habana, el Parademás el beneficio q uc puede dúrselc Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �OF.I. DF.PARTAME:-;TO flF. ,\(;RICULTURA 7 cle-..pucs pnra h:\l'er ri~.a1·1·0-, 'J' cignrri- ' <'l!rlo cou un exposiwr· teu<lria •¡•H' hallos <'Orl'<'S(lOllfle it los :~ignrl'erns, 'Jl.lll'- cc1·l" con 1~ualc¡11i1•1• ull'll •¡ne "'' lP p1·u11e:> lo m·r·cgl:in 1lcl rne.101· modo posrlile sLmlase. y esto l._. seria 111ntel'ial11w11t<• impo,..ilile: para espenclel'!o i\l público. No ob-.;lantc lo expuesto, la Cnmisiou El resultado obten1<lo seria m:wor t.rnto ngr:ull!ee l:l at••ncion dL' vd. ú dedirnr su cu l'Pu<limiento como en calid~ul, si le h11bit'·1·umos ronsagrndo todo el tiempo e~c'l'ito ú est.1 Soc•iedad, y se complace c¡nc sil cosecha l'<'r¡uii•re, pero 11uestras al Ye1· el desinterés ron <¡ne Yd. maniliesta el cle"co <le propa¡:rnr sus conoeimicnate1wio111•s no:-; h:111 privado hai·crlo, así pne,;: rle oehodenla:-; plant:1s <¡ue hemos tos pl'údicos en el cnltiYo de tabaco. Saluda ú \'11. atl'ntamente. seml11·aclu, cused1a11du sul:imente la lH'inwr;t plantarion, 11os ha dacio seis :11·1·0E~lll,LO DL l'ORT.\I.. has: lo r¡ne <¡nierL' <lerir 1¡11e si hnhicraEnl'Í•j•I<' S1111dblrul. mos ap1·1iYechado la segundilla, y tercera • St>cret;n•io. plau:a, nos hubic:ra dacio el dubio, que es 1111 I'l'sultado ;1ltanH:nle satisfartorio. Cnn<'luiré 111anifcstanrln ú los ~wiion~s ele Socic<.lnd Rural Argentina. la s ,¡cieclad H.ural, '111<' no he tenido ;\ la Sr. 1'1'1 s1de11/1• de la Sociedad Rw al, Do11 vista 11'111;w11 tratado r¡11e pudiera clt11'111e l.!:111 ilw D"porto l. dalo-.; 6 il11st1·aciun <le la m:lll•.!l':I 1ll' harer Buenos Aire:<, 15 de )!:uzo ele 1878 pl'orl ucir esta 1mpo rt:111te industl'ia, y ~olo l\lu\ seiiol' nncslro: nos 1·.. f1·1·ímos ú lo que la Jll'i1ctira y la esperiencia nos ha ens~iiaclo ; l.1:1l~il•11Clo La c:m1isiu11 nombrada para 1lictamiYisto cos1~chal'lO en 'arias l>l'O\'Jnetas, y nar -.ol.ire ¡., •1110 1·011Yiene hacc1· rC'-'J'l'•'tO adopt::inclo en ~sta todo 1.n que es comya- (L la ::'llcmol'i:t remitida por d SI'. D. Gritibl0 <~011 su clun:\ y <'itl1dacles de su t1er- ~ólogo lloil1·i~u1 ;s, lratanclo del 1•1tlli\o y 1"1 ; razon ¡ror la r1wl no h:wcmos compln11tnl'iu11 d..I lahaco, en la !~1·0Yi11~ia par·:v·ione::; sou!'e r·l modo y forma de de Bnenns A u·os, npma que sil 111sc1.,•1on í'OSl'Ch:1rlo Cll la IfalJ:1t1a, <JUC e<; el pah en los .lnofos de la Sueie<lad, es 111.• 11tir¡ne pruc\n<·e el tan estimable tab:l<'O; lid;11! puesto r¡ue su :1111or se eoncl'cln :'! consider·irndonos fclict·s si e n el j11ri ú seiialar con .' etalle.s muy pt•údieo,.;, el <¡ne ha de ser s~Hnctido en la exposicio_n mo1lo d•! cultJ\HI', cosechar· y pre¡i:u·al' n11estra procluecron, alcanza una clas1h- tan \':diosa pl:rntn, r¡ne cst:'1 llamntla sin r:a1•io11 ap1·oximada «ii¡11iera al laba 1 ·~ clucl:1 algnna, :'t cla1· g-1·a11 proYecho :'1 los de spgunda clase de la Habana; pues SI cnltinul o rc~ r¡nl' L1·rnli·.'111 el suficil!nle e,.;tal fuera, me1·ercria la pena cl edicaro;;e á mc1·0 y la [HJrse\·c1·a11cia •¡ne necesita su enltiYo en grande escala, st•guro de toda nneYa 1·mprcsa. har1•r 11n gran negocio. · La Cornisio11 C:l'ee i111'1til ent1•;11• en las S:tludo u los Sl'es. de l:\ Sociedad Ru- Y:u•ia" 1•ousi<ltracinues '!'"' esti1u eYiilenral en la persona de s u ilw;trarlo presi- temeut<' en l.1 lnl'lll•.! cL: toilos los que se p1·co1•11pan ele! po1'\·cnir a;¡;l'icola del pais, den!<'. C. Rodrir¡11cz. \' solo iu"i"t•~ en hae<' r l1ien constar, qne el eultiYo del tab:tl'O exige g:tlpirne-.; para la operacion do la seca, no solamente á la «ombrn, sino lambi<'ll 011 la º"'cui·idad. SOCIFDAD R URAL AROF.XTIXA. Es de sobrn. agr0gar que esto se pnedu Sr. D. C1 i.~ólogo Rodri.r¡11t•.::. co11scgnir ú precios bnr;\los con ranchos P1·esenle. de a<lobe, made ras de las mas comune,.; y paja. Buenos Aires, :ll :\layo 1878. Qne,lamos del seíio r Presidente A. y ::'lluv Seiíor mio: s. s L a Comisiun DirectiYa, se ha impuesto Alfrrdo Biroúcnde >:11 folleto ma1111se1·ito sobre el cultivo Antonio J. Almevra. del tabaco en el pais, <tue ni. ha tenido ú bien dedicar ú Psta Sociednd, y como demostr:wion del interé:-; con i¡ue mira los Psfnerzos r¡uc vd. hace para p1'op;tµar el cultivo de una planla de tanta impo rtancia comercial, ha l'esuelto c¡ue, si ,.d. no tiene inconveni0nte en ello, sea dicho e'-'<'l'Íto publicado en los Anales de la Sociedad Rural. Tambicn ha siclo impuesta d~· su solicitnil para que la Socieclad cos]'.'\FOR)!E AXU \l.. tée la impresion de su folldo por sppaExm o. Seiior: rnilo y la coufccrion d!.' ci~anos y cigarrillos par·a esponerlos en el prr'>ximo eonEn c11mplimie11to de 1111 debe1· que me imponen las di:sposiciones vigentes, paso curso <¡ne prepara la Sociedad Rural; y ha rt's11elto deci1fo qne siente no poder á dar cuenta á V. E. de la marcha del acc .. der ti. su pcdiclo, por'fHC anteriormenestablecimiento c¡uc dirijo. durante el :uio te !Jal)ia dispuesto ya 110 hacer lugar á 1877 y de las 11eccsiuades que en él se peticiones de ese género, purque de hahacen sentir. Departamento Agronóm i. co de Mendoza . Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �8 ROl.ETI X lllEXSUAI. l. H alagado ¡•or los satisfac!orios rJsultados olitcni1 os <ltll'antc PI ai'io p1·1iximo J•a•ado ~· por las ]i,..11nj1·ras l!"J"n·n11zns IJ UO hat'P roncebir el Jll'l!sl'llle, pu<'do rnanifcsl•1r al SL'iior ::\li111;;tro, <¡ne la Escuela Narionnl de Agronomía de Mcnclozn, esü ya Pnt re el núm1·ro de las institul'ioues ,.;osle11iclas por la Nacion, <¡ue, d\'slllll'" clP Pª"ªr por las luchas ¡•ropias de torla <'J'l':tr:ion JJHC'\'a, entran Yn d1· un modo d1•sC'mbarnzado, ;'1 lll'11ar los fines ll c¡ne Pstún lh11naclas. l.Pjos e"IOY de ¡11·et .. nder '\"e C'I Establ1:cimiento 'haya l legnrlo a grado de desarrollo ú r¡uC. <lelH•mos asp;rar, pero 110 pucd 1 dPjar pnsnr d <.'"ªpercibido qne, ó ¡wsar de todos lus contratiempos, y de la f..!rl1n rc1'iP11t1• de su inn11~111·ar.ion, comi1•11za la Esrn!'ln ú funcio11nr eon alµ-1111n formalidad. El !'sta<lo ai:tual 1le los lrnhnjo" en la Qninta y <'ll i<>s l'dificin~, t!l'lii11 hal1er C'oi1l<'idido ron la inaugur.trion de las le1·eio11es t<'Ü1·i .. as p:1ra el eon\1•11ientc órdl'n, C'OllH11li11ad y apr 1Yef'l1ami1!11to d1• LJs c"t11dios, los cscas11" J'c'<'11r.;os ch· c¡ue h1~ po( i1lo (IJ-.ponl!r pnra 1•onstr11criu1ws y l1':1haj"" e11 el F,.,_ tablt!dmicnto !1 r.att''<t de las c1• ,>11omias intro lnridas !'n el p1•1•s11p11P.sto :'\;1cio11al, 1io han pcrmili1l11 m:1vn1· a<l•.·lnntn. En el aiio q11•! ha· tPr•ni11:ido l'n que <'011 mao:; 1·e.~11l:1l'i1l:ul se ha perciiJiilo la !<11hv1·n ·ion para eons1r111• ·innl's, ha '\uedad •> e<;(a redtlf'ida ;1 ZOO !? m1•ns1ia •!S. E-.fa Jl'"lll •i'ia suma s,•1·ia ,.,11fkicnle en un E"tali e1•imic11to d1• esta nal.11rall'za, ya f11rmarl11, par.1 !;1 con..;er\'ac!iirn de lus l·difirios y av..:nirlas, pero 110 para con" truirlu rl,• 1111c\'o d<'sdc sus rimiento'>, 1•011 h r .1 pidPz r¡nP la prudencia at!ons1•ja. E,;t:t ca11sa cspli<'a la k11titu1l 1•on que ha progre-;arln C'l E-.t 1hlecimi1!11'0, ú pesar <lu hali<'r"<' olis•!t'\·ado la mas e -tricta economía en Ja ndministraeion. j'"l'O ll. En mi iníorme nnt1·1·ior hi<'t' ncit:1r lns d ifit'nllnrles que ol't'<'Cen l1is t1·:1'ni11s y conslrur.cio11cs con pocos rér·n r:;os. Ella~ tien•!ll <¡ne hacerse las llla-< 1le las ,·cc'•"i <'01110 provis<ll'i:v<, y poi· consig11ic11te resultan mas c·aras. E stos ro1•111"'ºs yü tan esf':1sos par:1 la co11ti11uacion 1lc las a\·e11i1las, ni\'f•l,1<'io11c,; y <'nnsh·uf'c'iones en el pah<)lion de los al11mnos, lo !<Oll mucho 11i:1", si se co11si<l1·1':1 q110 hay t\ue 1·1•alizar otra parte irnpo1·tantc rfo a cnseiin11za <jlll' comprcude C'sta Escuela, pnra l:t cual rleb•! forrnar .-;e el pabcl11Jn rk a11:m:1l<'-< útiles. E l co11ocimie11to ch~ la r.ria y cuidados <111e requier en los anirnnlc,.;, sobre tocio en la cruza de otras 1·azas, con Lis nuest ras, e" un ramo que, segnn el plan de cstlulios, dd1·~ cnsciinrsP ú los nl11mno;:;; v sil•n1lo los conocimientos r¡11e estos dch.~n nd1¡11irir de rnr:'irl<'r profosional, scr h iní'on1h11•entc limitarlos :'1 las teol'Ías. H ay ot r a r<1z•rn rp11· ;'L mi JUll'IO dvlH: mclni:ir ú c¡11c ('llanto ú11l•!s se Yoten !ns r l}c11r,os ne!'e..;m·ios para la a.1l1¡11i-<i1•ion de alg-unos animales ele raz:t, .\' la e lific:wion del Jo,;al co11,·cnicnte donde a<:'Jmodarl:ts. La pro\·inl'ia 11!' ::\f 1•nrliiza posee nr.tnalmcnte cien mil curtdras ele prado-< artificiales, <¡ne la mano del h •JmiH'é preparó para c11~1)rd . 11· la ha•·ienrla <¡ue or1.~ina1·in de prv\'inei:\s limítrofes, e:; Yenrli<lu e11 hs ffif'l'l':Hlos d1: Chil1:. El c1rns 1mo <l1• lo~ pa,to~ rn1•1wiouarlos ccsnrA cuand•J la (11l'um11tu1·a, a.tra\'L•s:111 do lus Andes, hag;l inútiles Lis invl'r nadas en pro,·in1•ia. Lo-; nni111al •s pas:u•i111 dirl'<:t:tm ·nte 111..; Co1·dilkr;ts de"rle los lngarcs d .• 1·1·ian1.a l 1 d1.•s1h- la~ i11Yernn1las 111• pra<l'h 11:1·n1·all's del ~u1l <le l:is 111'0,·i1w1,'1:; <11• San L11i'i v C"wtloha. De ""'" m1ul1l, 1.,,. gran1Je,., a\íalf:n·cs de l\I1.•111l11za no «e1·:rn 1•ons'1miclns, n i münos l'll s11 mayor pnrt", ~ solo l1!ndr:m aplicaeiun al 1·ng.11·1l<' di' la l1ncicnda p:tl'•t el nl1a-.to de l:t lu1'.llid:111. 1•:11 otra-; pruvirl<'ias :11·g1·ntin:h sc1·i11n de 1111 i11m •11,;o \':ilol' los alfalfare,; <¡ue 110 pud1·'111 s••r 11tili1.a1los en ;\h'.11lozn. En a<¡nellas, ha~· m11l1 itnd de .. .,w.bl1!1:imi1.•nto-.. d1• <'rianza, qn,• 11 .> pr J'-')'C!':tll, <pie :.;111'1·e11 µ"rand !" 1¡11 •liranto-.: en la 1·eprn1ln1•1:ion. En 11nns esca,;c:tn los pa-; ~o s nnt11ral1•-; en Jo-; 111c·scs ele i11\·ier110, y en o'ra;:; faltan en la prim :1YL'ra. L<•" pa-.los de :\Ie111lm:a s''l'ia11 sn sah;1<:ion. pern a']ui np1.•n·1s hay <!s!:1hl ~··imi<'ntos de rria11zn, Y n'l P'>d1·:1 11tiliz:1r-;1• el subr;tntc d1! t<tn cxt•·n"º" all':1lf11r '"· ¡. E11 'JUé potlr:rn ser p11!'s ntil iza<l•l 'i cstns t"1·1·eno;; lahr.td•>s y ni,·el td·>s poi· la in1l11 d1·i:1 del h o mlJ1·0, y regado-; poi· el sudor d1• sn f1·pn :e ! Si c•chnnrn" 1111a mi1·a1b i1 la a'.!ri<'1tl tni·a, 1:tl Yt!Z c111·011ll';lI'L'lllOs una pc1¡1wíia parte ele (;\ '<ol 1cio11. D..:,;de l111•gn hay q11c• con,·e:1i1· en que se 1wcesita11 11111clws a1ios para c¡11c con capitales pr»pi o'i se con,·ierla, a11111¡11u no sea mas r¡nc una c11arh parte 1le C<l<¡s t<:l'l'L'llOs, en Yi1i 1•d1Js \' ol1Yares. Las scmcnlt!l'as d1• <:ereal1•s, l1n s01·ú11 Pn g1 1UPr ti un n ·.~o··io J111"rafi\-.), p111'-; lo< l<!l't'cn11-. el· h J>l'1Í Yi1wia d1.! Santa Fé, li :u·ian ,. :n'aj1)~;1 1·om111•te11cia :'t e-.ta l''">'·i111'ia ;'t l'ill!sa de la 111:1y111• p1·0"\imid:ul :'1 ]<>, n11~1·c:1do'< Y la. b:i1-.1tur:1 <'n la <''q>l,)ta<'ion. Cada c'11a<lr.t d1• t• •rrcno 11iYeli11l•J y as•'¡.r111•a1lo, re¡•re.,l'nta Pll :\! •ndoza. un \'al·•r d" mas O•! cie11 pe"º"· L111•go vienen las l:il101·es <Jlll! son l!lilo.; co,.tn;:;as ú <'ausn de los trali:1jns pr..!paratorio~ para )os ric;,ro..; artif1c·iah!s, y aun c:na11rl11 º" c11~rto q 11c of1·.,cc11 m:1~'<l1' 111·0d11cdon, en e-;tl'nsi1i11es iguales, no obstante el numcnto d<! gnst•l><, no 1•s í'om pen'<ado, por el aumento tic produ<'los. En una pal:tbra, la o:;iembra dt! cerL•a le s en :\lentloza, en tiempos ordi11arios, no costea. los gastos; y «i al~nnos a~1· ic 11l­ to r es se rledican :'t ell:l, es, ó p:u·a s ! IIl b1·ar alfalfa, en los poti·eros, c11a111lo l'sta c.;.;tú rala y l:ls tierras aprctad'l-<, u para º''ª Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 0 o �9 DEI. DEPARTAME'.';TO DE AGR!Clll.TUR.\ a\·entur:ir,.;c, f''f'Cl'anrlo el alza de las alumnos mas, 1licz para la provi1wia de San Lni" y otl'os diez p111·a In de San hu1·i11a", í1 1·01i-;1·1'11<'ncia du aumento en l:i 11 ·raanda, lwo1ltwido por <'1tal11uicr tras- Juan, ¡me,; los co11ti1111os p1•diclos de estos t 1r110 ó p1':1'( ida d0 c,>sec·h:1s cu otra5 <loo.; puntos, no l1an p111lít!o 1111111::1 1 por des~rar.in, ser sati:-;fcchos. COJn¡\J'Cas. Si r,~ro1Temo" las difc1·en!es prodnrFúcilmcntC' se com¡•r1J1Hlcr.'1, que con cionPs 1¡1w podr:an ~er objeto rle una inla partirla asigna l'I pr1·:-;11¡111csto, no dustria g .. 11t!ral, ver~mos 1¡11e ,.¡empre se • haya podit o s11bYeni1·sc de 1111 11101\11 satisfactorio {1 Ja-; nec:l'sidn1l¡•,.; de los tiene <¡11c lnrh:u· con lo -;11bi1lo Y malo de la m:rno cl1• obr;1 y las dili1·1ilta(fo,. cid alumno" exis!1•nt1.•s 1 y par:1 dlr1, y toniCJndo en cuenta el n11me11fo ele al111nnos f)HC t1•:msporte. De 11rn11c•1·a r¡nc j¡¡,.; pratlos al'tifirinlcs Jll'Opongo, es snmnmcntc intlispensalilc CJ't•nr un;\ p:n•tir]a para se1•yicin interno y rle l\frnr!flzn t.unrlrún r¡ue S<!I' <'On,.er\··trlos a11menta1· In dP m11viliario por alg1111 )H.!l'i<Hlo tic tiempo, apcsar de E-.cnsa es por clenüs la p:l rtida <¡ ue la no tc11er la npli1"1cion nclnal y ,.er dedi11·~· nos sc1ialn para el fomento dl·l parcarlo" ú la 1•rianza, pero como esta no pag.trú los g:1stos dol con,.,umo de pa-.;tos, <¡11<' de 111:'1•¡11iun-;. El trabajo diario ele 1au carüs, te11d1•;'1 que Ye11ir forzo~ameutl' 13 alumno-; ~· 15 peo1ws, 1lest1·uyCT por el la prnpa¡:r:wion rlc nnima)c..; finos por el uo;o, por ma" <'11idado c¡ue "e ponga, una cantidarl ron,.ule1·ablu <ll~ Jip1·rarniL•ntas, sistt!m ·1 tle Pst:1btt l:tcion e11 11-; n H'hes ele i11vi1~rno, poi· lo nwno", ú sP1n1•j:111za <l•! t:lles como pi1·os. palas, azillloru.•,., ha1os e,.;tnhl!·cim if'n t"" clPI m i-.mo gene1·0 <'h:1s, tijP.l'a~, naYaja-., ele. El ~:1'-lo r¡ue qu e:\'.i-;tcn f'll In;;laterra. I k este m•Jdo, importa h l'<')'º"if'Ínn de tlidw'< útiles, así como In 1'.0rnpostur;\ rk• 111,'1'lni11as, PI noble pr.1•ltlf'to que l'in·h:, lil m••jo1·a aun cuaudo ll•J se tl':tlc rlc :1elq11i1·i1· otl'as d..! c1·uz:1mie11to 1 como se ha ohsc1•Y,\llo por la e"'pcri1~n1·ia, suh,·e1J(l 1·ú ,·, l.Js a fa11111'\'ª'" 110 L's cosa cle po1lel'sc llenar con la partida llll'lhual de ;3Q pesos. ncs de lns q11e se tlctlic:1n ú este ramo <l1• la inrl11-.t1·ia a!..!Ticola. Lo mismo tt:n.!..!'o que indi1·ar ar<·1·ca de lle :u¡tií los mo'tivos pri1ll'ipales en r¡11e tk Ja cle m11liilin1·io, p1w-. en un e"'tablcffi•) funrlu, par;\ t'IH'a!·c .. e1· L1 importancia <'imiento lllH!\' O hay rp1<! Clln1J>1':11'l•i torio, desde Jo,. m111•1ilL•::; de las oti<·inas y de <¡ne tienP la fo1·111ac·ion . de un pabellon los alnm11os Jia..,ta los r!1• l:t..; aulas. e<> zoothe1·11in en PI establc1·imiento 1 y solo me f':tlt:\ aii:trli1', pnra apo~':ll' mas Arerc:t tle · e~las última", rlcbo aíinclir mi tesis, q1w ~t la Y11elt·1 d1• poco tiempo r¡ne, si no h11l,iL•r:t si1lo p111• In 111u11ifi<'<'llf'ia el<'! C11lii1•r110 tli: ·~.-.ta p1'0\'i1H:ia, este 1·11mo fo1·m:11'i:t 1:1 lll:\\'01· fuente 11" entl'a1las para el JH'Of!Teso' de la granja. , r¡ne nos ha J>l'•·sla•lo al¡,:111111s d<: los hau<'.o" 1pw u-;a )'Hl'a sns e:-;<'uclas. n; lrab1·ín ni donde ,.;e11t;11·-;1' los al11m11ns. En \'Ístn 11 l. de e<.;to, 110 <'.all"al'(t ya s111'p1•1•sa, el 1! .. ei1· Los fontlos que pa1·a <'Onsf1·11c1•ione'> <(lll.! carecemo:-; de esrrit.11rios y n"'ie111ns pnra J,¡o.; profoso1·cs, ele pizar1·¡¡°'.; 1 rle tf'xÍllero11 a;;iµ-naclos al EstahJp1·i111iento 1 en f'l aiio prúxirnn trans!'lll'l'i<lo, han sido tns, y de tocio :;érH!rO 111• i'1tik•-; r¡w· forman, 110 ya la tlotaci11n rle 11n .. stnlil1•c·iinYer1idos en la tcrmina<:io11 del \JUl't<,l're miento de Pns •1lanza p1·ot'csional 1 ,.;jnr'1 la anexo al pahellon de alun1110,., a cdilido una escuda de pri111c1·:1s lt!ll'a". ~o c:wio11 il1~ 1111 horno para 1111<•mar materiales tl1• cor1St1·11ccio11, nna nucYa alfae:-¡i-;Le tampoc·u nutcrial l'ientitico de 11ing11n g-é11c1·0, y tan ;;o]o !--1• 111111 poilirlo re1·i:1, !:1 t•·rminadnn dP Yal'ios acceso1i,.;:11· h·1<::t:1 el ]'r.'s()nte algunos 111,;trnrios del etlili··in, romo leti·i11:1s, Yl'rvtlas, c·:111al!'s, ticlo-rnsos, etc., wn la co11scl'm<~ntos tic mnl1•111aticas dt• j!l'f)]'il'tlad pa1·c·acion d,. l;1s a\'e11id:1'i f'Xi..,t•·nles, v l:1s tic11lm· clt·I llil'l'<'tOI'. trinclwrns de• sc•¡,:u1·irl:11I rlt• In tinca·, por En un t!stalilecimiento elu 1:n,ciianza ¡11-.)1'1•,ional t•n r¡11e la esplÍ<':ll'io11 e..; ca~i l'I 1·u-.t:11I•> tl<•I riad11wln. t.111 írnpo1·t:1n11· com1J In-; ten1·ia• ~· e11 qne L:1 l1•y riel 1•resil]J11•'"'º a..;i¡,:n(i, para p-.;lns 1ni"'111a~ ne< "'dta11 de la \"•'1·itlcaeion el fon1t•nto de la 1¡<1i111a, 1'11<111·uciC'111 ~- 1:\ d1•m11st1·aeio n por 111e1lin de npar·apesos f11•·1·:cs al me". l•:st.os ,.;e l1:11t cohratlo tOflos ].,.., meses C'.on 1•1•g11h1·idarl, '""• 1·1w11do "l' r:i r cc'.c dl' totl11s lo-, ele111 ·11111 ... , 1•11m1i en el prc,;c•n!i• ca..;o, la Pny han sirio i11Y1•1·titlos en la mnnuterl<'io11, \'1•sti<lo ~- la\'a1lo de treinta alumnos por M·1l:mz:1 110 p111!de rn1:!n11-. 1¡111~ s1·1· i11c0:11término nwdio, Agre¡!:anclo ;i e,.;tos Jo., J>leta1 y e"tel'il•~s lo;; resul1acloo;. st1h\·e1H·ion:tdo" por la pruYinl'ia y los IV . pc11sio11i ... 1:1-., fol'mnn un total de cuarenta Hay otra nccc;;idad, sob1·c ];1 cual no ' C'inr·o :1l11111nr.s inte r nos. · Se11sibl1• e,.; 1¡11t' po r falta de rccur:<os y p11cck .m.enos <¡ne llamai· );\ atcncion riel lucal, el Estahleci111ie11to no puetla admitir 8r. :\I1n1stro. {t torios los que soli1·itn11 s11 in!!rt'so. A no Si <.:e echa una mir;\da sobr,• el plan ser a-.i se ,·,.1·ia en '.\[endoz:i el fenómeno de t'stllllios vig<'nte, se co111¡11·vncll' <lesde raro de cn11t:11• trescic11tos alumno,; en la 1111'¡.::o r¡11e CIJll solo tres profe-.01·L·s 110 se r·sc11cla d" a1?1·ir11l11trn.-Y<i <Jll" la sitnap11etlc rlar Ja enseñanza poi' el p1·csr1·ipto, <'ion a1'tual 110 permite otra cosa, creo al ménos q111! tic nn m1Jdo conveniente. <ptP r.uanrlo rnf'nos, "l~ podian volar los La disrninncinn de profosol'cs fundii l'l'Cll t'sos l\l'Cl'S:trios para costear Yeiute en la reduccion de lus e,.,tudio:; ú un •¡ne 0 º" 0 \ 1 "'ª Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �10 BOLETI ~ ME~Sl1 .\ I. enr>'o t1·i1•1111l. En P.stas con<lil'innes, el l'c1·su11:rl du1·1·nte hubiera bastado, >1 no medi:11· 1·i,.1·t:1s ci1·c1111sta1u:ins imposibles de allanar. '\o todos los alumnos siguen con igual aproY!'1'hamie1110 las lcccio1ll's dl!l p1·ofl·so1', 1·e"11lt:lllrlo <JUI! algunos tic11•'11 'fllC dt•jnr de dar ex(1men en uno ú mns 1·:11110"; y como 1m e-.tns cowliciones 110 po1lrhn ._;.µ-ui1-, r":-.11lr:win la te1·mina1•iu11 1ld c111·so trienal con seis ú ocho nlurn110". :\úmero t11n corto, no ec¡uivaldria ú Jo,; s:w1·ifkios 1¡ue el Exmo. Gol,ic1·110 de la -:-.¡acio11 hace para '-OStener esta E•wuPla. Ot1·a razon no menos porle1·osa ha<"e n1•1•es;1rio el aumento de profpsore". Ln mayor parte del personal do1·e11te, si bien ns npto para determinadas asignaturas r¡u<~ eusciia, no lo seria para tod:t" l:t,; <¡uc p111licsc11 tocal'le en el tur110 ;;uel'siYo; pues pnra esto "eria prl'ciso 1¡11c todos f11era11 i11ge11iel'os Agr•únomo><, lo que no e;. posible ú causa ele la escasa 1·<·11n111tracion que "e les ;;dial<t. La snprPsion 1lel ¡me>'to ele capataz Ita n.'ni1lo ;'1 'fllit;\I' ú la a<in1i11istraeion una <le la-. 1·1111l;1s indispen:<nbles para :su mar<' ha 1·p;.:11lar. ~o ..?e 1·oncibc que un e"tablel'imiento 1lc n:nurail'Z:t t:rn 1·omplic:11la, haya sido dota1\o tan ,o!o 1\e un empleado :-ubalte·1·110, <¡m· es el 11" mayordomo. Sin un <"apafuz no ¡111P1ll'n tenerse peones ni animal•·" de \:1bor; Y ,..¡n un celador e;; im1wsihle co11se~11ir' n11a di,..ciplinn regular y c,,tr·icta en los n\11mnos. de aYc11irlas, Pn11ales, t.•rminacion riel pahellon <le alnl!Hl•>" :rl mes. $ P ara compr;i di• a11im:-il1!s de r:\1.<1 y r·o11str111~1·ion cid palidlon para los mismos ............... . • Para compr<l del material científico para l:ls t'lnscs de matemúticns, físiea, r¡nímicn y cicnci:-is naturales .................. . .... . Para el fomento d1•l salon de miiquinas, compr;\ de herramientas, útiles y animales ele labor .. » Para mniiilinrio ...... . .... .. . . )) Pa1·a se1•Yicio interno ........ . Para fonwnto rlt: la biblioteca y suscrir.io11 ú lH'rir'H licos cicntilicos y de agricultura .......... . 400 1()()() 100 100 100 100 VI. Tcrminnré <'Stc inl'orme, manifestando ú V. E. r¡m', r1111·:111te el n1io último han conti1111nrlo con In rni,.ma pc1·:-<cv1•ranl'in. que 011 los anteriores, las plantaciones de úrbole-.; úti)e.., y las n<'limnra··ioncs rle nuevn-.; Ynrierlarl<'s rll' <'rreale"; y <¡ue \os ex:'lnwnrs lnnto te<'>ricos como prúctico-.;, hnn "irlo en ~e111~ral satisf:wtnrios, darlos \ns m1' rlio" y <'OrHI icinnes rlcl Estah\ecim icnto, cnm'o pn1h·:'1 ('(~rciora1•se por los informes rle la Cumi,..ion Inspectora. :\Icndoza, 20 de ~larzo <le 1878. El Director, F. Roe., SA:-1s. V. / Para ro111111· rnt'jor ~· de 1111 solo golpe i\1• , ista tod;1s las nec:esidnde-; mas apremi:lllll's 1lel t•:stable1•imic11tu, me permito acompnií:11· el signiuntc proyecto de pre,11p111•,to: S1wlilo del I>irPrtor al mes .. . . f liO I d. 111· \'ice-Uirt•ctor ~ profPso1· de fisicn Y r¡uimi!'a y un cu1·so <'11 h csc11t•la ¡•repnrntorin. » 1j0 T<l. dt! ~ee1·ctnl'io y profesor· de m:rtl'rnúti1:n,...... . . . . . . . . . . . . . . . • • 130 Id. dd pruh•><or ele los tres cursos ele A¡n·i1·ult11.rn...... ..... ... .. • 125 l<l. de zoth1·<'n1a y vctc1·inaria. » 125 Id. <iu cicnl'ins naturales...... » 1:?5 Id. del Ítl'i't: y profesor de prácti1'''" n!:n·icolas.... . . . . . . . . . . . . . . » 100 I rl rlt:I profesor de viticnltma y jal'di rH!l'O. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . » GO 50 Id. del mnvorrlomo . . . . . . . . . . . " 40 Id. del e1·li 11omo y cclarlor .. . . 30 Id. del c:ipa.taz..... . . . . . . . . . . . ,, 25 I d. del medico....... .. . .. .... • 20 I d. Capcllan.. ... ... . .......... » l tl. del conservador rle már¡11i20 nas ........... . ......... . ..... . P ar·a In manult'nc:io11 v ve~tido 1lc Yl'i nt" b<·ca1\os rlc l:i proYin 400 cia d<' \I1·111lo1.a ú Si' 20 c¡u .. .... Parn id 10 id. de la provincia dL" Snn J mm ..... . .. . . . ..... . . . » 200 Para i1\. 10 id. de id. S. L uis. » 200 Pai·n forne11lo de la r¡uinta normal nivelaciones, construccion, 0 La Agricultura en San Nicolás de los Arroyos Por conc\11cto rlt•l Sr. Llovet, J11t>z de Paz, "" ha r ccihido en el Dl'part'lmento de Af?ric11lt11rn l'I sig-ui1!nle Informe: Los abajo flrmn1los lirnen J;1 sntisfaccion de informar á ni., con los dato" que hnn ohtt:ni<lo sohre el cst:Hlo y desarrollo de la Agric11lt11ra en esta ciudad. Al cumplir In mision que c;c nos ha confiarlo <'n un ns11nto de tan Yitnl intores parn. el porvenir rle este pueblo, hubieramoc; des<'arlo prcsentnr nn c11a<lro mn'> completo rle !>us prorl1wciorws; pero fal tirndonos el tiempo mate1·ial para hacerlo, podemos afirmnr qne nue;.tros cúlculos cstan basados en el mínimum, IJlll'rlando sin enumerar algunos como In sena ó el tahnco, cuyo<; ensayos han sido satisfactorios. • Debemos empezar haciendo notar r¡no San Nil'oln.s ele los A rroyos, no tiene tierras pr'r hlicns. Sus veC"inos t•n épora~ anl<'riorl''> solicitaron del Gobierno rl1_• la Provinria, r¡ne fuesen dec\:\rnrlns tierras de pan llevnr, las cornp1·enrlirlns entre los arroyos Rotmal\o y del Medio con dos \eg1rn<; rle fondo ¿ seno cuatro leguas cuadrarla<; próximamente. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �11 Dt:L Dt:PARTA:\IE:-.To OE AGRICUl.TURA Es1a s11pl1 rfkie es(;"( snhdi,·itliola en .:il'nto rincuC'nta cimera" y ci,.11 qniuta~ aprnx.imadamentt', siendo .;us p(>hladores en general italianos, propietarios en s1t mayor p;wle <le la tierra, existieudo adomús unn parte do argentino:;, franceses y nlemanes. AGRICULTUR \ El culti,·o principal es el de la papa con semilla importada dr. Francia cuya produccinn no puede ª'·enfajarla ningnn otro Dep;1rtamcnto en calid:Hl y rendimiento, estimúndose de diez á doce por 1111a arroba de semcnkrn. El a1i<> pasado se exportaron ciento quince mil arrohas, produciP111lo un valor de un millon y doscientos mil pesos moneda corriente sin tomar en c11enta la cxportacion al interior de la Provincia ui el consumn de la pohlai:ion. Trigo, r1•bwlr1, lino, alpi.str, col:::a, pa- tata.~.:._Estas producciones ap1!sat• de s11 gran rendimiento no dejan g1•aiHics beneficios ú los labradores, por los costos de elaborarion, para la p1·imcra y principal (el t1·igo) exi~te 1111 mercado importanl•· e n la misma l<H':llichul, pues ad1•mas di• los grandes molí nos "ituaclos á la múrp:cn de- sus ar1·oyos, en el Río Paran;'1 tiene la ventaja de s11 i11compai·a · l>le puerto de exportacion; 'iÍ las autoridades del pais y muy pa1·ticularmcntc las del m11n1cipio fomentaran .Y estinularan el desarrollo de la A!.!:rw11ltura <'n este punto, danrlo segurid:\d y con-;istenci a i1 l<i nt1eva ópora rle paz que se ha ina11gura1l11, no seria <lifiril la colonizacion ele to<lo el Partido de San N1colús que por s11 situacion cspe1·ial y la fcracidarl d<' sus tierras tiene que atraer una crecida inmigracion como ya la tiene ospo11tinc:1 y <JUC es la úni<'a <'On,·enienle y necesaria. Enlonres la<; sementc1·as, muy par1ic ularmeute Jac; del trigo, con todos los elementos q11e requiere para hacerse breve y eronómica su cosecha, tl:iria resultado<; satisfactorios, puesto qne en flete y depósito el ag1·icultor r¡ue 1ie11e el mercado ;'i sus puertas ahorra de veinte á veinte y cinco por ciento sobre su valor en plaza, ó sea tr einta pe:sos en fanega, hacemos este cálculo, sobre el resultado para los lal>rarlorcs del interior como Pergamino, Rojas, ProYincia tle Santa-Fe ya sea para h exportacion ó para la elaboracion del trigo en los molinos. La cosecha de e:stas producciones Ita sido: Trigo ( fanegas). 2~ Cebada » . 1fi00 Alpiste (a) 200 Colza • 250 Lino • l\faiz.-Esta produccion >Si bien ú veces no ofrece grandes recompensa:; por su poco Yalo1· e:s de fácil sal ida y menos costosa la cose<'ha, siendo ademús 11n medio de cconomia positiva para el agri- c11ltor qne lo ¡;11ar<la en su granero como alimento v como forrag-o. Se han· coser hado este :11io seis mil fanegas. Legum brcs. - En cuanto ú las legumbres, no podemos estimar con p1·crision, pero harerno» notar que hay abu11da11ein para el consumo de la poGlacion y :n111 para exportnr ;'t los pueblos vcc.:ino:-:. Se han exportado recientemente ciento veinte mil <'chollas. Arboles fr11tr1lcs - Estimamos en dos millones los úrbolcs frutaleY< de una variedad completa; árboles de sombr;1 y leiia no bajan d1_) un millon, entre paraisos v acacias, s111 contar el ~muco, tala, plantas de cerco, cina-cina y oti·os. Viñ11s-Esta plantaciou es 1·ec ientc y existen cinco propietarios <¡ne tcndr;'m r¡uinre mil piós de par1'n. Oúse1·rocin111•:; 1¡c11aalrs-Exislen próxlm 1menlc mil ct1mro cien las ruadras do alfalfa pu1·a y actualmente fnel'le al'opio de pasto sec_o •¡ne s~ exportari a mucho mas al Bra"il s1 hnb1e1\1n pri·n-;as de suficiente po<ler romo las tienen los seiiores Costa, en 8;1n Perlro. Todas las quinta!' estan alambradas y ¡\ mas con rer•:O>' vivos. So ha nolailo la falta de hs aguas C1Jl'rientes en aiios de seca la <'ual seria una empresa de gr;\lldes 1·esultados pam el porvC'nir. Lo:s seiiores Montalclo, ngric11ltnr1)s perscverant1!s y eonoc·pdorl'" prúcticos de esta necesi<lacl, tienen el único estahlecimiento con 1'<!¡.m<lio permanente, ~· snn por esta. razon los mas ncnudalndos oie la Colorna Italiana. La langosf;1 ha ocasionado cuormes pPrjuicios en estos últimos cu ntro ati<>" pern asi mismo po<l<'moo;; aseg11rn1· <¡un 1•1 ~rúmio de a¡1,ricnltores se ha mant0nido desaho~a1lnrnimte, tal es la \'aried:icl de producto-; y ~u fácil colocacion. Es cuanto podemo:s exponer ;'t Vcl . Sc,r¡ruuln R. Gasico. Jo s11 N. R"i-~. Jacinto Parr'}n. Adjunto" ni iumorme J1reccdentc, se recibier o n los siguientes atos: L ABRA:-.ZA. A<rolm• cosccha1las Trigo . . Ccli;i<la. Alpiste. l\laiz ... Alherjas .. Habas . . . . P orotos . . . Garbanzos .. Papas .. Batata~. Colza. l\Inni. .. Lino . . . . . . Alfalfa seca .. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 18000 5000 1~lf J() 8f>(),J() 4000 101)() 2000 :mo 1Fi000 GOOll ;?OJ 1:>00 2~JÜ 3000000 �12 BOLETf:-; r.tf:'.'o;SUA L -~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Yacnno . . \"1_1g-narizu . . La1-1ar. . . . Porcino .. . 4i15 :rn 10 30fl30:J 2;)00 11111do como existencia natural todo el t il·mpo r·~··nl'l'iclo desde el nacimiento del pudre comun. -Todo" son miembros de un ir11lividuo col1•ctiYo.Entre e-.;tos individuos se enco1111·arún ~··andes y rhiros, pero no j<i,·cncs ~· Yie.1º": el 1nci111it•nto sie111lo ignal y úniro >ara _todos. Todo,,; ;<e c11caminar·1'tn húcia. a \"t'.Je7. 1•011 mas o menos apuro segu n las circunst,uu;ia,; rp11~ puedan influir en prÓ Ó en t'On(ra, pero 1lcgar1t Ja cpor:a l'ntal, ine,·itable en la cual todos, poco :í i0co han de dcsap;tr1~rer. Es de<'i1•, r¡nc os vegetales multiplirudo,, por· ,]i\·is1on estún sometidos ú las mismas l<'Yes de desarrollo y 'le esti1wion como Li' planta madre que ha producido los gajos o c,,;taras de q 11e pr<JYienen. Cnan,\n 1111:1 porrion separ·ada de una plnnta estú anaigada de mido ú YiYir por si sola l'raci:ts ú su relacion con el sucio y la atm.isfcra, suele co11sidP1·ar·::;o como nna pl1lllta r o mplctamenlc distinta dP su madl'e; sin embargo, la 1·1·¡11·esenta >or Sil'-' caractéres, su mudo de de:-arrolo, sus enfc:rmL•dado.:s, su constitlll.: ion en fin, por Ja razu 11 r¡u1.• los teji1!0-; <¡ue la componen son em:wados de los r¡ne <'Onstituy1~ro11 la por1:il)11 de V\!f(elal 'Jne sin·io para la mnltipliea1~ion v r¡u1• en estos tej i'I"" se han couserY:tdo latentes, Jos rlefcctos, las d ebilidades, como lns calirl:ulcs rle la plant:1 madre. Tal es 1•! 111otiYo de la dc-.;aparicion clt> mul'i1a" cla-.;cs Ye.~o.:lalcs anlig11a111c11te cnlth·adus, y enl1·e las r¡ue han Yenido hasta nosot 1·os se nota l1 na de1:1·epi tud mal disimulada por los t·uidados c¡ne se les prodiga. La Yi,l, 11110 rle los Ycgelale,; mas antignamente cultiYados está sn¡;eta ú dos plag.1-.;: l'I oidi11m Y l:t fllo'\.era. Hnrc aiios •¡ne una te1·1·ilile eut'crm,.clad d1•-.;fruyc ro,e1·has ente1•;1s d<' pal'""· y ha mi11or1tdo dc-;111! <¡uc los en ltivadorc,; han renoYado las clasl's por medio d1• semilla-;. Los manzanos sufren mn l'ho del ¡rnl~on lanoso y de otras c nfermeclatl<'s. Por regla gem•1·1il los \"egl'taies pr1ipaga1los por diYision est;'m mucho ma..; suget•1s á enfermedades 1¡ac los p1•opagatlus de semi lla y resisten me110'-' ú sn-. ataques. S·· ha ·~miti<l1) la opinion contt·:11·1a consintiendo en decir r¡ne todo indi\ iduo YCg-dal no p111•<le m·11·1r sino por c11fcrmed:1d ó poi· casualida,J y r¡uc e n,·eje<"o, 1~:ula pot'cion conte11i .. ndo por si lo q11c 11et'1:sita p1u·a su Yida p1·0pia y siendo capaz form:1r un intlividno nuevo, dol:tdo <le las ventajas de la juYcntnd. Pero c..; rst.o t1•oria n•) ma'-', contra la cunl prote--tan los hechos de r·ada clia, pues los i11diYiduos pertenecientes ú Yaricdarle" antiguas se hacen rle·mas en mas , raros y mul'lias ch~ses lran dcsaparecirlo ya :'t pcsai· <ll'I rulll ,·o y del ingc1·to sobre tallos jé>n•uo.:s y vigorosos. Se l'it.an algunos ejemplos lomados de razas nntig11as 1¡11e todavia conserYan su vigor y sus calidades, pero e:;to no prueba nada ! De la extincion de las variedades propagadas por division. Al _gnnos piensan que lo-; Yeg<'l.ales estnn sujetos 1't las lt•yes naturales si ...:-nicnte,.;: Na··••r, Yi,·i1', frnc1ifka1· y mo1·ir. Segun ]ns mismos los Yariadns sistemas ele c,iitin1 pne<kn r·•tardar la última faz del periodo d<~ Ja vida: IH'l'll ú pesar· de los cuidados lll'ga el momt•nto su¡n•t•mo, d ele\ fin; y la planta como el animal, ha de desaparecer. ~ Halm'1 dif<'rencia entre Jos iurlividttos saliclo-< de semi!ia-.; y los que s(' 1ibtiC'nen po1· gajos, acodos 6 mgerto; 1111os y ot1·os le11drú11 Lt misma fuerza indiYidual, o st• notar.i. en alfrO su pr•>•'1:dent:'ia dif,·r,mte? El ve~<!la\ r¡ue proc~dc <.l e ~··~nilla lÍ<'llC unri <';-;.1st1:111:1a propia, 111d1ndnal, carcatm•istica: ha nacido de par,les ruya existencia rr.i lihr<', imlependicntl'; cuyos 6r;.ranos sexuall'S han fccunrlado el óvulo. I<~ h:tn comunicarlo una vicia propia, nneYa y d11t:1da de las fu c rz1\" 11aturnl cs q•w carac1e!'iz:w 1" la juvt•ntud y s11g.,la ú las Yariarioncs indiYiduak.;; cr111 una rlur:1eion igual :'l Iris ele su <''-'('ecie, miPn11·as <¡11e los individuos cr:arlos por rli\'lsi o11 no son ~et•e-.; nueYos, si11ó la cn1ttinuacion del Vl'gelal que IJ,1 produ-:i<lo lo-; gaj••S y las puas y cuya vida no es ~inó 1111;\ Jlllrcion de la vida i11di,·id11al fra,mitida ú Yarios rll'posit1\rio" ma-; ó menos <'apaces de e11t1·ctenerla, sustitu~·en1l o al trouro primitivo uno" j1h·enes lo.ll ~s y poni1_•ndo los gajos en comunic:ic1011 directa con e l sltl·lo. Sea nn:1 1·:1z:t vegetal de a ··¡1wllas cuya rn11ltipli cacion se hace por diYision: una clase fr.i tal 6 una dase l1ortalirn, ¿.qui'.• suceded. con el tiempo t ~. Cu:tlc,; moclifkado1Jcs s11frirún lo" i11 1\i,·itluos separad•>s <lel indiYiduo primiti\'O en v:11·ias cpnc ¡\ <; ~ ~o tenclrún á su orig-en que es el mon:ento _ele la diYision ele la planta madre 111. scn~illa s~x_ualmen!e fccuncla<la, ní germ11111c1011, lll .JUYc11turl, todas procediendo dl' u11 individuo único ó dl' uua individualidad, pl'ocedcn!e ella misma del mismo indinduo ~ea inmediatamente, sea por sus asr:cndientcs, no serún ~in6 las rnmifiracimH~s diYidiclas al eXCl'sO dl'l mismo incli\'iduo, igualm<'nle prh·adas del t\<'to genel'ador que preside :'1 la formacion de todo ser contempor.lnco y con- l l Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �13 DEI. DEPARTAME:-ITO DF. AGR!CULTURA ab"olutam<'nte sie111l1> ig1wra1la lt\ d111·acio11 1w1·mal rlc aq 11 cllas razas. :-;,. ha 1li1·ho tam}¡ien r¡ue varias en.usas cs1ra1ias :'l la vejez c:111sab:rn la <lcsaparii:ion rie :as niriccL11\c-; ; sP ha acusn1lo el 111•11!0 1lc ingerta1', d culti\'o mal entcndicln, e l dima, to1las causas r¡nc rcalm1!11te pac1k11 apr1~s11rar I.i mne1·te, 1:omo taml1i1!11 un li111·n dima, 11n li111~11 eulti,·o, lina ti1~1-ra 1·ica pnc.J1~11 prolon~:ll' la vid<i. Si, 1:1 1111iertc 1lu una pla11t;1 p111:1le sob r 1~­ vc11i1· poi· otras c:\lt"a-.: '\uc la \'cjez , p•!rO ni los e11i1lados, ni !ns n >1·i~'"'• ni la 11111ltipl11;.lt'io11 por divisio11 impcelir.1n 1111111·a cpw pn se g1·.ul11:1l11lt'lltc poi· us1as fases: mwi111ien10, 1·r .1cimi1•11to, forn11d:1r:i1111, dcrr1:pitn1l ,. mn1~ r1e: m11cr.e •k cada in1liYiel11n .Y co11 tiempo 11111t•rte 1k todo-; los p1·11c1·1l1fütes pm· e1¡,.¡,...¡011 dd mismo iudividno. Pa1·a 1•ompr.iln1· esto no •!s 11cccs.111io q11n toda-; la planta-< pr0cc1l .. 11 les 1lc n11:l cln"c 1:11al·¡11ie1·a 11111cra11 e n n11 tiempo, basta •¡ne lil esti1ll'io11 •w ma11ificstc p11 co ú poco, p1·ug1·1·si,·a lletlll', au111¡11e disim11laela <i 1~11111haticla p or el c11 ti ,.o ü por n11a 11wj1Jr•1 pasn¡;1:1·a •:n el clima ú una t1·an .; ieio11 bené fica en d su .. lo. ;, C11:'d 1,•s el jnrdincrn 1¡u1• no se r1)cne1·1h e-;as da><cs tan dcbile-<, ª!1111¡uc i11~ 1·1·ta las ,..ohrc tallos sano-; v n¡;r¡1·1>sos ! a pe;;ai· 1lc los 1·11iela1los 1'111L' se k-; dalia no podi:u1 V<'ll<'l'I' la dc,·1·.. piturl r¡t11: las a11i1¡nilaha. ¿ Cn:'lllta-; \'•.'l't~'i h1•1H1>s visto sn..;.li lnjr it esa" e la.ses t'Ull ot1·as llHl."\ j<'l\ 1'111.'" y los úrhnl1:s 1;1·e..:c1· con \'Íg01· y Jo1.a11i a? Si Ll d•!1:1·epit111l fuese d ebida al mal cnlti\·., ú al mudo <l" iujerto, Ja,.; plantas 110 volvc1·ian i1 1ll'-<:1r1·.,1lar"e 1:011 Yigor l11c~o que "'~ 1·e1~1 11plaza la vu1·icdnel c11l'erma por ot1·a ma-.. j1'ivc11, 1 > 1111c s 11Ple s1tL'L!1l1!r Cll todos los pla11t1:ks <'L1:1111lo sin :\l'i';lllCPr l:t plan ta se in~"l'ia ot1·a 1'1:1sc. :-;,. lia eli1·ho •(111' In 11':s:1p:11·i1·in11 <h! las v:u'Íl'!hdvs a11tiguas 11otúbasc <!ll los )la!sPs d1•l X1i1·tc de E111·up•l, 110 mas; sin cml1ar,..:·o 1¡11e lo mb1110 sn1:1•1li: en pais1!s tem1da<los 1le los dos c111isf'e1·ios, como F1·:111t'ia, Esp:uia, Ualia, H1·p1'1b.l ira Argl'11ti11a, (1) Luisiana y ot1·os Estados de Am"1·i1•a. . s .. ha 1n·ctentlido tamhicn '(llC la-; altcra1·i1rncs 1le las razas afectaban solo los iu·boles cultivados fuera ele s11 pais <le oi·igc11; que eran 1·a11sadas por cambio-; en ,.¡ clima 1í por el agotamÍl'llto d1• la-; ~11sla11cias 1111tritiva;; cu un "udo 1•ttlth·ado 1k•sde llllll'IIO tiempo atril><. Pcl'o todo vic111: ú p1·olrnr lo r·ontr·:u·io: asi cicl'las l'lascs de p1•1•;1l•.'"• m:u1za11ns ~· 'iiias 11aci1las en l•J'a111'ia, In~l:tl.er ·ra, N'urlc Améri1.,1, Yau <h•sapa1·ccic11do J' 1:so ,,;e uota al S111· como al N'o1't1', en Amé1·ica corno 1•11 E111·opn. Rcsp1•1·to ú la opi11iu11 que el agotamiento del sucio o'1raria por mu- (ll, De• )J,m•-y relntn 111111 cpi1ll'mÍa r¡1;0 •.lr• truy11 tod1>, los m:1nr.:111us de la B:111d" Ur.cll· tal hace 50 aíi<J:L cho en e-;o e-; fúcil refutarla, pues que sustit11vcnrio por meclio rlcl ing-ertn una va1·ic1L1d sa11a sobre tallos :111tc1·ior111L•11tc i11~e1tada co11 v:u·ie1ln1le-; 1lec1·cpita-<, "•! olitieuc uirn planta vigorosa, su,;c'l'(>Lihle de vivil' m1whos :uios; y á ma..;, se ti1·n·~n mu chos cjampl o-; rlc l1•1·1·C'11os 1111e\·os 11011d<' sr. pl:111tn1'1Jll v:wiL•rl:uh•s cnf'crmas la..: ~u.des nllllC:t (o~l';J!'Oll IJncn e:'i.ÍlO Ú !ll'S;\I' de la l'cl'aeidad del sucio. Alg-11110-.; pic•n,.;an •(lit! el ingc·rto mi..;1110 es 1111a ea11s:1 de 1lcl'1·epit111l. Sin lll'¡!al' los tr;1;;to1·110' <¡ 111: puerla 1·:111s:11• 1"-ll\ epe1·:1eion 1:11 la ('tJllSIÍlllCÍOll 1ll' la ¡il 111la, s1• pnerle ali1·mar sin e111h:ll'go, •¡n•: l'll el <'•1"0 de qne trat:unos no e-; ransn de rad111'i1lad. pae-; los ;ilamns, lo,; :-,:\ucc,, In-; frutilla-;, la ca1la el!! :1zúcar, (a-, papas, la vi1l y ot1•as tantas p1·op:1 .~ a1la-; poi• :\!'.Ocios 1i f?ajos, se• l'l1t:111•11tr:111 en t'l mi-.1110 estado 11ue las propa!!adas p1.i1· in~··rtu, y -;ju emlia1·~0 -;:1cau -.11-; alillll'lllo..; 1li1't'l't:1mcnte d1•l s1wlo ¡1111• sns p1•11pias r;iwes. El :llamo pi1•t1111id:il l111•g•>•¡i:c al1·:111za :l l'ierla altu1·a pit·1·de la cima \' po1·0 a puco , .a ~l!(';úulose : ltt.!1110:-\ \·is to 1•11 l:t:-o: c1•rra11ias d1•l R11s:11·i11 pln11ti 11 •· ,•11IPJ' ele 1¡11i11!'1~ :'1 H•i:11c .l!i•1; »omplt.·1n.1n1.·11t<' 111·1·< i1los :11111c¡11t' ji'1\'l!llPS y l'do1i ;1111lo dd pie'. El "auce l101·on todo-; :•al1c>mos l!ll•lll j)Ot'I) YÍYC :'i pesar 1ld Yi¡;·11· dt· -;11-: ¡1rillll'l'OS a1i11s; to1los li e 1n11s ,·ist 1 s11s 1·a0 '°' n1a~ st~cas, su lrouc~u huci;o, :--u...: 1·ai1'l'"' po<li·ida,.., y eso ¡'! 111111 edad 1'L'latiY:1111c11te po1·0 a \·anzada si pc11"amu s cu los s.Hll'l'" hist1i ricu-;. ;,. llü la" fr11tillas ~· 1le las pap:1..; 1·11ltiYa.los h:11·1~ nw<li 1 siglo, cu.'111tas daH.•s s1• h:1n coll'<l'I'\':111•1 1•11 11 11P..;t1•n.-; 1printa" ~ ¡, Y la r:uia el e :1zi'11~a1· d•! la L11i~in11a tan clchilil:ula t ,:, Y las Yi1ias tau s¡1gl~­ tas <'1 toda" lns 1•11f'c1•111 pd,1d<'-<? ;. Y las plantas 111• 11uc-,1 r11'< j:11·,Jim•s L'01,10 cla' cks, r0sa!t•s, fucliia, tulip:uw .... ~- jacintos, cn;intos ruirlados 8C 1·erp1iL•rc pal';t 1•011st•rYn1· la-< antiguas r:1za,; ! ll1 ~mos visto el1•s;tpt11'CC'l'l' 1<'1.ta <', pro11tam t•11tc la-. raza" nws a111ig11as l'oll f''\ccpdon rk algn11a,.. qne 1H;r111a111·1·c11 en los ¡•ulti\'os elcbielo :'t los 1:11idndos 1¡110 "e Je,; prodign. Aho r:1 po1le1110..; n n!ai· ,va Ju-; p1·inw1·os síntomas dL· la 1·:1d1widhd cu cierta,.; l':llrns 1·"latiYanw11le .JÜY1·11cs :i. ¡icsnr lkl lincn clim:i. de la fc1·ariclad d<'l :-;111•!0 Y de lo" e11i!la1los dPI <'liltiYo, >'C:\ c11al fue,;e d modo d1• pl'Op:1gacio11 por divi»ion i¡uc se ha apli1·a1.lo. Los pais1:s mas 1•i1·1;s en d:t:<Ps fr111ales y lwi·talizas son :vp1c:l!os elo111le se ,¡.,1f\hrn mas pa1·a ol.te11er 110,·edadc:<. SaLido es r¡ue cada clasl! de tl)JTl'llü faHJ1·1•ec mas tal ó l'llal clas<' cnltiY:ula, 'J 111' poi· las s it>mhra s "e f1>1·man !'fa;;ps l1walcs mu'· dur:u(p1•as y Yia-n1•osas 1i l'la"L'c; li11ns al 'gn,..to del liu1·ti1~11ltur 1:\.pc1·i11H·n wdo. No hay otro ml!elio p111; ... , pai·a rt•t•111plazar las dascs q11c v;111 dusa¡•ar1•1·Í1·11do ii <¡tll' l'st:indo ''lltrc!as ú mil Prlfl•t·nwdades 110 ale:111z:i11 a pngr r los ··uidar!os 1111e nercsiwn. De lo r¡ue gastarnos cada afio para com- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �14 BOLETIN MESSUAL prnr las clases obtenidas it Europa por un cultirn razonado y la scleecion horticola, guardemos un poco para gastar en ensayos y seleccion, :'I fin <lotur al pais de razas a<iecuadas tL su clima, á su sucio. No '<ahemos r¡uc hasta ahora se hayan obten ido clases frutales en el pais otras que las numerosas va1·iedaclL•s de duraznos; es ppr eso <¡uc 1Hws1ros mercados no tie1wn sinó media rloc•·na de clases de manzanas, otro tanto de pera..;, la mnyor parte de m:1l:i cali1lnd y unas uvas rir¡11isimas ct1:1n<lo el oitli11m ú otra plaga 110 viene á perderlas. Y consta q!'". en 1111cstro sucio fo1·;t1. ~· virg1.rn, hs YICJ:l" razas europeas se pi1'1·1lc11 lambien~ Torio vi1~nc ú confirmar 1111estra opinion y ú comprob:>.r que lt!lltn r) actiYa, lo1:al ó g1•nc1·nl la estinr:ion 1lc las razas rnultiplic.ulos por di,·isiun es un hecho cunstanl••. En r1•s1'1 mcn, todos los ,·.-getnles ~·,1 incliviri11almcnte, :va cole1:ti\'lunenl<.: c..;t,'i n somNidus ú la ley uniH'l'''ªI; vo!Yer la na1Ll. • Ln t••oria contral'ia cst;i en opoc;icion con lns <io i>:imc11tos lti-.tr'lricos, con !ns ol1scn·a1;ioncs ele ta pr.wtwa y cun las leyes ele In fisiología ve;.;·clal. Por í!"O 110 se clt:be dtj:u• ck multiplicar poi· division las h111!11ns clases, ne• pur cierto, ¡11·ro tampoco se 1lehe dL•scuidar scmb1·:11· pn1•a obtener unas Yariedarles nuen1s, rnuv Yigoro--as, mas pcrfc.:tns ':i c:1paccs de- resistir :\ las pl.tgas que 1le-.i1·11yen las a11tig11as: Es h 11·~· eturna del p1·ogreso. Ad1~lante, arlelantc, Fcrtt111ulo .H(/ wl 11 il. Los árboles de ornato argentinos. (Contiuuncion, véase tom. 1°, pug. 231.) n. Celtis talo, Gil!. Urticccie Sw. » C. aculcata, » C. Sello1cia11<t, Lorcntz. » Estos i1rholes muy conocidos en toda la Repl1hlica desde 'B11e11os Ai1·es hasta las p1·0,i11cias del Norte son muy pintorescos 1·011 sus ramas tortuosas Y cruza"'1as en tocias rlirecciones. Cuando aislados forman una copa irregular :-;oportada poi• un t1·u1tr'O torcido y 'J lle parece encorvado por centenares tlu :uio,., ele vida. Estún muy frecuentados por los pújaros cp1e suelen juntarse en sus ramas; es el arliol 1·reo c¡ue prcfie1·en t!ntre todos. A11nr¡11e los Talas nn crecen con el vi~or 1\e cierLOs úrboles Hl'0 l'lllillos, no dejan \1or <'sO ele al•·anzar en poco tiempo una n uira de li ú 10 m1:tros. La..; tres clases ele Tala 1¡11c conoeemos difiuren poco unas de otras y ,;e desanollan del TALA. mismo modo. Se f'odrán plantar en los declives y sobre as lomas para formar bosr¡uecillos tupidos. 8-.? multiplican de semilla" •¡11c tarden mucho en germinar; á veces estún un aiío sin L1·ota1· del ,;uelo. Para el ti·asphntc es bastante dif'i<'il . precisa sacarlo con un pan de tierra y solamente durante es j1!ve11 y en la pt'im:lver;1. 10. L.\UREL. Ncctwulra pvr¡ih!Jria, gr. -Ln11r·i11crte. l'reeioso úrbol, siempt'C Yerrlc, de 10 metro,, de. alto, ele flore~ poco aparentes, pero p1·0,·1sto ele un r1<;0 foll:i¡c Ycrtlc lampi1io, alg<> oscu1•0, co11 los b1·otes del aiío c·1.Jor.<dos del lado del sol. Este úrl111l serú 11110 de los mejores para plantacion ele macizo, en los Pnr<¡ttl'S y en los jarclinus: se fot'tn:l al gu,.,to clcl jnr1linero, sea en pir:1mid<..', sea en copa l'l'on<lusa. Se p rHla fi1ci\1n1mtc sobru las l';llll:ts del a1io, p ero sou1·e las ramas mas Vil'jas suele suceder c¡uc 110 retuiía: por eso a1•01hejnmos de no po1larlo siiu; 1·11 las 1•;1111as del a1io. Se multiplica fiwilnwntc <le semilla" c¡ne s':t•ú liw?UO sL•mJ11.,1r h 1jo ,·i1lrie1·,1s J><Ll':l e,·i1ar t¡ne el sol tic Y1•r;llHl m:1te ¡t bs ju\'ene..- pl:mtitas. f>,u•a 1rasplantarlc t!s ne•·e-;ario sa·'arlo con 1111 pa11 d1} tierra m:1s <> menos Yoluminoso se"'1111 la fuerza de la planta; la eslacion 1¡11~ conYienc nwjor para csla uperacion es la prim11Ycl';\, cnantlo ya cm¡1ieza it dc"3arl'dlla1· lo" botones. H1:1¡nie1•e una tierra sustancial v algo a1·1.•110,;;1 e11mo la tic la-; islas y 'de l:1s ol'illa'i de los rios. Eu te1·re110; nwno" mov1:1li1.o,., scrú bueno mezt:lnl' un po1;0 ele 1·esaea. 11. PALO ni; LECHt::. Sa¡iiwn uucup11T'i11111, Yar. Salicij'ulia, K.-E11phor/Jiaceue A t'l>ul de 8 ;i 10 metl'Os de alto, forman el u una linda copa muy regular y de íollnjc un poco ralo aunque muy bonito y el eg,mte. Sus hojas de :l :'t 4 pnlgarias ele l;u·go se parecen ú las del sauce pe1·0 son mas grandes y mas espesas. Las Sl'tlli IJa-.; coloradas son Lastantc curiosa-; <'llando se ab1·en las rúpsulns dondt! pe1·ma11ecen pegarlas algunos dias. En cuanto ú la flor es poca cosa Este úrbol es muy vigo1·oso durante los primc1·os aíios de sn plantarion; viellP. liicn en terreno húmedo v hasta en lo-; liaiíados. Para los jardineros no sirve de mucho, pero en los Par1¡ncs se pue•le plantar cerca tle los lagos, en los lrnjos húmedos teniendo buen cuidado de poclarlc cada tres a1ios para que eche 11t1eYos brotes, pues de olt'O modo se desmula prontamente y en lngar ele ser 1111 01·nato viene a ser desagrndahle ú In vista Cnnudo lle..:·a ú 1ener tt·cinta aiios, ..;e le pnedl' dejar !-iin poda•', po1·1¡11e ya "'' l't.!\"istic111lo un aspecto Yiejo que no :>e armonila 1:011 la po<la. , Sc mnltiplic·a fitt•ilmcnte ele semillas en tim·1·;1 liúmetlt1 y algo ai•uno:;a. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA 15 12. ARRAYA!'ll. Eugenia u11ijlora. L. Myrtaceac. Bonito úrhol, siempre vercle, ele 6 ú 7 macizos cortados será señalado por su modo de ve¡.;eta<'ion. Soporta f':1d\mente la poda v se multiplica pu1· r;tit·es y por semill~1s . Viene metros de nito, l']lle crO•!C llL•spaeito probien e11 c11alc¡11ier ti•:1·1·a ¡J., jardin y se visto cll' u11 follaje ruuy elega11te y fino. t1·;ispla11ta cn11 h11en úxito. Sus hl'Oles y ram:~s muy dclgarlilas ~i fuese 1·11idado con mns ('smero p11formnn 1111:1 c.ipa tupula y poro anch11; dic•1•;1 '-Hce1l0r <jll•! este {11·bol, como !ausus hoja-< opue,..tas de dl)s :'L tres pulga tos frutales exóticos, dil'se alg-1111a" Yagacl;ts do: l:u·::'J son la11CL'O l.:ulas y de u 11 \'('I'(k usr111·u, co•uo h:nn1zada-; en sn rieda~les e~·¡uisilas y ap1•1?pi~das al e11ltiYO. ). a <!X1stL' alguna ,·,1r1:11;1011 1·nrrc las )':tl'lC s11periu1-. Sus Uor·es 1.11merosas, ele color· hla111•0 ru1·nu1.11 ekga11tes racimos , Yal'iedades silveslt\•s; aplicand Jle la selec1;iu11 se p11cliera11 fayorece1· los que reup\11mo"º'· 11en 111a-; calidnde>i. Pr·c<'iosu par·a los jardines y los macizps, esl<' :'Lrliol r•esi'<te bio•n ú lo:; vientos Hi. L1-:cnt'Ro:->, ;\f.uw:-;, (dif1:1·unte del P.\· v :'1 la-; heladas y s1: pue.lc t1·as{i\antar !.O de LH H r-: J. ( l'r1scuncclla r¡.11•rcifo/io, ?1u111p11: sea , ·iejo, 'cuidando sac;tr o con Phil.) l'r11u1y11cNw. un ¡1:rn de tim·1·a. Al"iiul col11mn:1r dt' la p1·0,·i11 1: ia de T11SL' multiplir'.:1 de semi llas en tier'l'a c11ma11 y dt:I 131-asil austl'al. Es muy 01·arennsa v ,..¡1s\a1wial ; e11a11clo g r ande se nnme nl:tl pero necesita estar resgnar;l:1d1J :womoda' l'll todo> k1•1·eno. Por medio do r. 111!1·a las h ~ laclas. Sn tr.rnco ci lindrwo la poda se le 11111:clc dar la l'o1•rrn:1 que de ;ZO :'.L 2;> piús de nlto 1·emntado p o i· nlco11\'ie111' mas, segu11 el sitio r1ue ocupe ~nua~ r .unas <'orla' llL'\';111dn ú su est1·een el j:n·rliu. micl:11l :tlguna-; hojas de nn Yl'l'dr.: osc111'1J, 1:3. :\L\ To. Hr11¡1'llia mato, gr. myrtaccae. lanceoladas, o,·oitleas de nu·io t 1maiio: :\luy semeja11t1~ al ¡11•,;cl'd._•nte pe r o mas alg1111as rniden 1::! )'t1lgn1las dL' la1·go por· ele:::ni1te Y 'mas 1lelg:Hlo, alcanza ú una 8 de anchu y ot1·:1s no p:1s¡111 1h· 5 por :3. ult1~ra ma\·111·: d1°L frutos come-.til.lcs 1_•11 Las l101·1•s m:rsculinas <!-"tún :1pan11jadas las pro,·iilf'ias tld ~ urte. :\1 i:s1110 cul- y hts t'em1rninas ascilal'11s; )'l'udurL' un tirn . t'rutu :1ha,va1!1> c¡ue se puede conw1· aunque no es mu,\· b111:110. 11. P .\ t.o 111m1uc11n, S_\\IU, Yuc1u:-.. El Lel'hl'ron iJ Ca1·ic11 es 11111v e11 rios11 (ho1 i.,i11 i11.,iy11is, K. Bom/,aceac. te1!ienclu el 11•0111·0 1le 111111 palma y las Si11"1da1• iu·hol 11.! mas d r.: 10) piés de ho.¡;1s d e u11 1·obl11. \'ale la p1' ll L ch~ ,.,,~r al\·1, ~011 el t1·011c;o hi11ch;1do ó mas 1.Jien tin1do en los patios y jardi11es 1¡iw l1:ll'rig11no .v ann11du de gruesas ~sp111as cu tienl'n buen 1··~J1:1r o . • cu'.1drn1~~~rla1· l's , r:1ma-; r•ll'<h p1·0\'1stns de S l• 11111ltipli1· 1 de :-;emiila hajn ,·iilricras hops d1g1tada,;, _alte1·11:11las, de 11!1 Ye1·de ó en ill\'er111°H;ulo y_ 1l11r:111t1' lv" )'rim1:r<1s clar•o; d todo fol'llrnlldo un COllJUnto de :trios prucis:u·."L cl1',j:11'lu 1:11 tina ú m:teeta los mas raros y cm·iosos. A mas, las hasta IJUe se cudurczea U:tsl,111te para 1·el101·es de ú ci1i1·1¡ pélalos blancos son sislir el niro lihl'u . g1·..i11rlps y los t'rutm; capsuln1·ps lleuos de NPccsita u11:1 lll'1·1·a eompue-;!:t de miun a (•spcci1• di' :1l"11don g1 · uH~1·u y col'lo, tad resn<:a y mitacl til'rrn de jardín \' cnnt1·ilrnyc11 p:11·a l1a1·e1· de. este úrlJol un poca agua d1ira11tL' el otoiio y el im·ierno. p1·eciusu ailo1•1111 p:11·a los srtws _agrestes. N er1)sita una tie1Ta 11111y sustancial v Fernando .\fa urlu it. (Continuur.l.) mezclada con mr111tillo ele 'hojas scca:s ~tl pié ú fin de p1·osc1•, arle 1lel frio r¡ue no 1 !<Opo1·ta fúcil1ncntc. Du1·a11te lo:s calores 1·e1¡uie1·0 mncha agua. Se m11ltiplica por semilla..; y fúcilmentc 1878 por_ :.:njos •¡ne se h:1cen bajo vid1·ie1•as en 111\'lel'lllJ. Se le p11eck' ¡101!:1r y cortar de tono!> mod•.>s :-;111 miP1 o 1¡11e se pierde por eso. 15. :l\I1sT01.. ( Zi.:iplms 111istol), Rha111- La Vendimia de en Andalgalá [Catamarca]. Conclu>ion, "<!ase tomo l. pág. ~:iv., 11rac. Arh ,il hast:1nt0 eleYado, comnn e11 las proviucias do C1i rdova y S:1ntingn del Estero 1lo11de se ~0111 1•11 sus frutos 1·ecloní\o,; clu11omina1los mi,.;tufr>s. Sus 1·amas tortuosas v espinosas fo1·mnn 11na densa eopa pl'O\'Jsta de hojas ro1·iúr0as, O\ al l'eclo1ulas, ligr•1•;1111e11t1• de11t:1das. Casi to1la" s1-1s pal'tl's cstún culiiertas por un Yelln di1111111rto. Est1• .'il'hol, ¡11·11pi11 p:ir.1 a1l111·,1a1· los 1·1•1'1'11.; y 1 '" d1!1·lin•s de 1111 P:11·1¡llL', 1•s 111;1s lúu1 pi1Jtl)1·~·"''> •¡ne 01·11a1ne11t:1I. Sin .. m•1:11•g,,, etlll'••\'l'l'•l1l,1 e m ott'.Js en los 1 .\ la vasija en1rnwr;Hlt\ hay <111e ai:trl'gar las ti11aja>; de b:1rr0, ele' µTan c;~pa­ r.iclnd alg1111as ele ella~, corno 1¡ue fiicilmente c11t1·nria en ellas un h om bre: al Ycr·las 1rn p11c1le 11110 menos i¡ne acordar.o;e dol CU•!lllO ele lo'i 40 larlrone,., eu Iris 111il _1¡ 1111" 111whcs, .v me 1·onsta 1¡u1• e l :uio rn¡¡:¡ c11:1111!0 la i11,·nsio11 Riojana, se ;::11\·1'1 <'11 1111:1 tlt: 1:llas 1111 cahallt•rn q11c d1•"1111 <•s 1"11é :\linislr, tle 1:t P1·0,·i11i:ia.- J•;-.111 \'a-,i.ia s11lo 1:1 0 1•11pa11 los i¡111• la 1ien•·11 h c1·cchda, po1·.¡ 11e los !tornos de· q11cmn1·)¡¡ ... y :11111 el :11•t1) de h ace1·las c·s Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �BOLETl:'>I h a n pc 1·.I id o. -Tic n e11 el in1•011,·1·11 ie11 te rk• n o a dmiti r c a nill a y <¡ lle h ay •¡i11: 1r as1!gul'l as JI OI' la l. or':t ; ú m a s d•.' t:stu t•xi g;en el ellljJ('<ó<l<l11 1¡111• 111 rnayo 1· p:11·1e rle las \'e•·cs d ú g u s to de b1·c a al \'Í110. L a \'cnrlirn ia , p ne r!e de<'i 1·se q ue "<' c m ¡IL'z•j el 10 d1: :\l;u·1.o ~· co n cluyó el :tO de A lt r il. I1 11:wa11 v J11 l11111ao vié•nrl o:<e a co.;arlos pc11· 'ta hLngosta, sobre los rl c 11üs distritos, se.: ap111·:11 ·o n 111;\s en 1·p1·11jer la 11\·:1, y ;i pcsa1· de toci o esfll e 1·1.o a pe11:1s log1·;11·un sn[\':11· las dos t1 •1·1·c1·a:; p n1·((•,.¡ de su Yc111l imi:1. - E n ll ua ya 11 lo-; Yi11os son delgado ... , lilnnt:os \' 1·hu·ete", 1lc l111ena f'.alíd:ul \' g-usto i'r•:1 1wo, a r regla<lus cumo p11r:1 \·íno de pasto ¡.. 11• el eru'tlogo Dnn F . U. <f il•! ,.;Í l,)11•: t•l sistl'mrt adupladu eu J{iH;s .\ llL"'1':11 esa hot!q.;-a se :1rhíc1•f1•11 to1Lis e,..as 1:s\H'<' iali d :1d 1:,.; .'.'".'! 1l isti11g1ll'll :'1 los Yini<'11 to1•cs fra11cpse ... ; y el sist•!llla seguido e~ 11n estudio de as1;n y 111··.Jigiclad. L o-; \ 1nos "l' hnu p1·ep;1r;1do c1111w \':u·a ¡;J m (•1·1::11lo d el li101·al, y algunos <e ellos "e hallan ,va i:11 t•s•ado st:t' exportados ~ J1111i 11 JHiX). En l:t,, h :11:i1•11<l:1s el.! .J11l11111an, cuvo llll'l'<' ;i.d • <•s 1·1 du Salta, se a1·1·1•;..da 'ta li.T illt'lli:tClUllr1·1111111 Jl:ll':l r¡111• s:tlga11 t.!11Jc1•s lo ... \ 11111": grau f;1111·1 han ad1¡11ii·i<lo e:,to-< 1;11 '1•¡111.•lln ¡daza, s11l11•c todo los •¡u e \endi111i:111 (,,,.. S1•es. C. ~· ~ la11'11, r¡ U<: p11r :tli:ir1·. .rad;t •111•: 1:>tc la plaza 1111 1wa 1leja11 rl1! li:dl:u• snlirl•t ;'i p1•1·cios u1!ts •Jlll' 1·c1111111e1·:lli\·o,... T anto en J1tl1 1llllto, <'ur111tu 1):1 l l 11av;111 la fc1·1111;ntacio11 se hu.n~ e11 1·01·e1le1·1;, al ah1·if."o rll' l9s cai11• •1•"' •l•.' t•·111¡•l'l'al111·a. \' r:a ... i exclu,,.j\·a111· ·w · 1•11 \ a,..1jns de 111:lf)1•1":1.-Se "abe qui: lo... -;, .. s. C. 111a111la1·u11 ,·1111Js ú Li l•::xpu ... i1·io11 • 11 1':11·is, y 1:s el<; e1•ce1• r¡ue ulit1•11;..:a11 al¡..:11n Pl'c'lllic;.-Lo,; <k ll 11ay:111 ubt11111•1·011 una tner.lalla 1lc Ol'L> <'ll Bueuos .\ Íl'L'-<, L a Haci1·11<h rkl Col<'!!'Ío, •¡ne tanto se ª' r .·<litc> l'll la l•:\.1111sici;111 <le Filadelfia, l1a sufrido hrnTilol •1ne11t1: liar·<; t1·c-< aiius '~uu }tJ...,. l str;1gos de la btngn~ia; pc1·0 :'t ..,,ll' de.: lod • ¡wod11ee lltl \'illO mny 11 1•wadr1 011 Salta y la 1•:1111p:11ia de T11•: 1111an.- E,-tos Y.tl<JS sun clnl•·l'"• arom:'1ticr>s, colo1· dt• .1 L l'cl. si bi1•n al30 C;ll'itos(J". L a cuarta llal'Ícnda <lonrlt' se tr ;1baja 1·011 alg 111 sislt'111·1 e-, la d,. .\ l a.\'11, ¡ll'ern iada cu la E xp11,..if:in11 e11 C1i1·d1Jha.E o;tus vinos ><011 pa-.;tosus \' li<·111•u ... os V "e t•.xpenrl<·u ('ll plaza y e1I Bcle;r v :\Iedi11as . - Lts n11·.1•Jl'cs !11:11·,·as \nn ·que· danrlQ par.1 "'l1J1•r1.<, \'inos 1¡111; se :1ii1•ja11 y ::.irn•n ¡iat•a r:ahcze:ll' los 1111evos.E st a ' iiia tenia la t.crc1•1·:i p :11·tc de su v1 •111l i111ia, y lo s1·l1•cto de <'ll:t, en 11 ,·a r, 11:111do vino 1•1 t1•111poral ck llnda.-Es!11<; ealdos •¡11e r¡ucda1•1111 p:u·a vinos ~L'lll'I'Osos 11'111 1·e.-11ltarlo 1.. s ma,; pastoso'> iJ.: tfHltJS, ;' <'XÍgcn p1·011to <l•~"]':ll'hO )JtJI' <Jlll' 110 tienen J.1 í11e1•1.n :ilcol11'dica bast a•1k para 1·1;sÍ,.;ti1· las \·a1·i:11;iu11es ele este e l i 111a. A l h;tbla1· <le Jnlumao se ini:l11 y e l:t ~tt: s-; r.; AL de l,,. 1 h :w i,•nda ,¡,.¡ Sr . .\ . p rcmi:11!11 en C ci 1• 1luha i¡uc h a• '•! a ii o-; p 1·od 111•p un 'in o m 11 y busr ad o l! ll T 11t:11 111:1n \' S alta. La-; d c m:'1s pro p ie1hull's ' no m e r ece n m c1H: io n e s p c eial p o rque s ll s d ueiios s iguen la 1·11ti 11a \' ieja, q 1w ••s , po n••r el ,·i110 -:-· d 1~j;11· •¡ne D ios lo a ;·u dc : e u a11rlo la acic1·1a11, sale el Y1110 r iro y lo ve 1Hk·11 l1i1m ó mal; y cnandu les ,..ale malo bns••an e l i·cnwdio en d alamlii<¡ue. Hav 1¡u<' con fesa 1· r¡11e ú torios les s ucede que algo ;.:e les p i1::1; pel'O p tu.•1h• :is1·g urarse 1¡11e la r e¡,da 11<- ;11¡11ellos es la C\.C•:pciou 1 e <.:sto:<, y cada aiio 1:s mcnu1· la propo1·do n del ,·i1111 <¡ne sc tut: 1·1·e. lh-cu1_·1·rlo d tiempo, y 110 lian 11·a-,cnrri1lu seis aiio-.:, en d 'J 11e f11111los ele 80() y lO'lO •·argas el e caldo 110 podían liacPr 100 de ,·ino que se sah ase. C:1da C;tsa te n ia sus po1_·as p i p as con las <¡ne pre,..11mian, y otras r¡t11! log1':11Hlo 'endi:rlas tempr;1no les hacia 1:u11ocer las ,·cntajas co11wn·iales del vino soht'•! 1·1 ag11:11·1lit"11tc; p•)l'O eso <k •¡ne 1111 cosecher o, como alwr:t di;.:a: «ten.~o -100 v mas <'at·!!·a-; en 1111s bodc~:h 1k: Yino ~pre cuc11t.o s••gur•l me dat·:111 tanto ó C'nanto» solo se ha oi1lo d osp11es <\ne el S t'. S. cm111·v11di1i ... u trah:1ju habi itn.rl o poi· los Sn-'"· T . :\I. y C'. Lu m<1s p:u·li•·nl:ir es pu• el -.ec'l'l'lO ch•I ::>1·. S., si es r¡ u c• 'o hay, no s1• lra th:..,cul1i ·rt••; pc1·0 el vj1:mplo ha st•1·Yi1lu de l'sti11111lu, lib r o~ s•· han trai•lu, los h 1111IJL·es los p,.;tndia n, .Y a iio por :uio 1•011 la l'l1fi11a y la expc1·it•11cia se \';lll p1·ocur:1111lo liumbrn; y ad1¡11il'i1·11do t:•1ll•ll'imi1:11tus r¡tw ú la. larga tienen <Jne d:11· 1•, ..,11lt:ul•>". L o>' Yino ... en ¡rt·ne1·al pr ,,·ien•·n este :uio de• e.ildlls <le -un 1~' ha... 1:1 t ~· Hcau1111", pt•ro los mas han dado lo>'. L a uv: t l1a l1•11ido muy p1wu col<ll', -:-· 1•:-;to lo atri lrnve el S1·. D. ú 'a falt;1 de 1:1ilti \'u y 1le abiJ110; p01··¡i1c ann 1;nanrlo lo~ s1H•los· son hue110-., las C•'l><b c:u·g:m todos lu-; aiios 1•011 de m asia, ,\' :'1 dio :>e a¡,:-1·1;¡;:i el alfalfa co11 r¡nc e-.;t(u1 poblarla-; las viiias, y <¡ne p1·iva a 1:1 Yid de mur·lta pm·te del vig<H' 1¡ue la ti1·1·1·:t <lchia d:11·l1>. Uno u 1los de los Yili1•1ilf1H'Cs ,.;1; oeup:111 1rn cx1irp:11· ese pa-,to \' 1•11 nrlti\:11· l>íen, parl•! si•¡11ier:1, 11<' s11'; • vi1it•d .. s, h:11•i1:ndo un 11:-11 muder:tdo 1le abo11n: 1·011 1•,,tu v 111w' as y 1111_·iu1·cs ··las•:-< <le l'"Pª •1l1c se i1111·udUl'Cll 'L'l'•'lllUS 1lc l'(ll1~1·gui1· C:-L: l'Olor l:111 nec1•s:u·io para 1·ie1·to,.; n11•1·c:11lo-;. Como ¡;;111tirla1l t:stn. \'(!IHli111ia d .. be calilicm•se <·u1nr1 :'t penas 1'<·g11l:11-, siendo igual en cantidad :'t la del Tí, p<'r o en caliilad e-. iut-..wior, po P ¡ne a•1uella llegú ú su madu1·e1. ·~omplcta ••n 1111 otoiiu de Jo-. mas seeos. De 1 :'L :.? i:::r:11ltls IkaulllC puedo• esti111a1·se la 1•i1¡~11•za s1qw1·io 1· en dulzura 1le los caldo-; del aiio pasa1lo; y ú pesa r 1k todo ;llTics1:rn que los Yi11os del itl salgan mejore>', po1·11ue :>OH clabo1·a1!0,.. c11n m a" :11·w. L as elases d<• uvns <¡ne s•~ 1·0110ee11 en <.:ste l11g-a1·, y •¡ne por su eanti1l:11l akanza par.'1 h;ll'.el' vino, son: l'I moseatt•I, tr11·1·1111 te><, 11 1olla1· ltlaw•r¡ y lll'{! l' O y la albilla (cha ssclas de los fr a11eeses). La 0 0 1 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �DF.L DEPARTAMEXTO DF. AGRIClILTllRA mayor parte de las Yi1ins <'011stan de esta última •¡t1CT aka11za ú 1111 t<!1·mino medio de 15• lkat1ml: i1 finPs ~[a1·zo: la uvü poi· lo ¡:Pnc1·nl ns 1'11bia; fH!rO es daro qt1c eso es ::11:ciden1:il, porq111; en ciertos n1ios las cepa-; dan fruto l1ien nef:!rO, lo qne viene á co11fi rm;11· el diet;'tm1•n del Sr. D., f)lle con cnltiYo Y abono se lo!.:1·ar:t unifol'mid:1<l en el ' <'olor v calida1l ele la vendimia. En el ri1·;::0 1:1mbicn h1w que int_rod11cir al;::t111;1s reformas, porr¡i'.1e "e clep Yl'I' q11e a <':u1sa del alfa no es eficaz ar¡11el en s11 ticlll¡w, de lo r¡ue 1·e<;11lta r¡11e hay que emp 1:nrlo á Yeces mas tal'(lc de lo <¡ 11c s<! <lehc1·ia. Lris Yi1·ntos y r:ilol'es estiYales ele Oclt1lll'e Y N0Yic1'11b1·e dirú11 si nucst1·a Yenllimia 'este niio rs lo que promete ser; y mil'ntras tanto los lahradol'l~s ele Andnlgula s<• }'repnrnn ya pnr•t la coser·ha del 7!), t1•ata11cl•> <le nplira1· las exp1·riencias adr¡11i1·icla~ en el ror1·it•nte aiio de 1878. i\Iayú 11 de Junio clL' 187~. S(l11111cl A. Lafonc Qrwcedo. La Exposicion Sud Americana de 1880 en Buenos Aires. El Cl11b ln1]11..;trinl si!!ll<' activamente los trab;1jos i11iciadus i'i li11 de 1·ealizar In grnn Ex¡H >Sif'ion que prnye<·ta p:11·a 1880. ü1·¡.ta111zad:1s la Crnn ision Di1·ecti ,.,l y Lis !lui>-Comisio11e,; cit.• S1·ccion, clirtaclo el Re~lanwnto es¡H:r•inl ú 1¡t1<' clehen nj11sla1·se "ns lll'orecli111i1•11to-<, el Club se h•l d irigi1lo ú la-< antoridadPs del pais, inYiti111dolas ú l<Hna1· la l.'n1·ti1·ipa<'iu~ r¡11c ]~5 corre"pon<l<! en 1111a hestn de la 111d11stria y del trabajo, llamada ú dar nueYo impulso ú 1111est1•.,s prog1·cso". ?\o se ha publirarln aun la rC'solncion d~'I Got.ieruo 11_:11·ion:1l ni la el.el pruYinc:1al; pero es 111<!11rlahk qnc aeo1·darún su apoyo ;'t 1111 ¡11:nsamient0 tan útil pnrn el rak El DcpartamC'nto de .\_!!ri•:nlln1·a ha dirigido al Club la eorn1111i1·ac·ion q11e en scg11ida incli1•andn la co11Yc11iencia de r111e sean i11,·it:11los e,;pecialm1•nte ú co11c111•1·i1· los <'011..;t1·11ct•H'''" cl L• 111úr¡11inas ó instr11me11tos a;rric:ll:i'i é i11dnst1·iale:;, tanto amerirn11os eomo cu 1·opcu-.:. Si l'l C'l11h c11c11en11·a 1'1111dn1lo este pedi1io, el GohiL•r110 nario11al d1~ lwrin dcsti11ar u11c suma pn1·a coste<ll' el alojamiento en 13uenos Ai1•,.s ele !ns Pxpo:-itores esirnnl;\'erns d1• rnúq11i11ns que las hiriesen func1011nr micntt•as rlure la Expo::;irion. 'ª D <'pnrtnmcnto rlo Agricnlturn. lfol•no~ ;\ire<, .Julio 17 <lo 1.-:.i~ . Al Sl'lior l'rcsir/,•11te dr·l Cluú fodr1striul D. l'ablo C:o11i. Cuando el ClnlJ 1n<lustl'inl "e prü¡rnso li r1•alizar su primera Exposicio n , d Dep:i 1·tamcnto <le A gric111t111·a acoji1'1 la idea con entusiasmo ~· tll\'o 1les1le el pri111t•r mom"1tlo la su~uriilad <le que un éxito completo al1•e11znria, aun cuando la opinion ~ene1 ·:ll d11<lal>a t•nl•Ílll'es de la l'licacia ·de los 1·IL'lllentos 1·011 •¡lle' e"a 11aricnt1• )' mo<lcsta fi"<ll'i<l<'iOll podia <'.Ol1lnr. .\1 S1!1io1· Pr..:,;iduntc le consta, que esta ofü·inn no \·:wil1i en ofr<.!<'CI' al Club los e,;cn"os medios ele r¡ue clisponia y que uin!,!un csf11cr1.o fué :thorraclo, ú fin ele ap1·o"~r:h:11· cid mejor modo po,;ible ran buena opo1·l11nidnrl ele exhil,ir 1'11 este impo1•t;\11t1: 1'1•nt1·0 comcrl'ial la mt1es1ra de la..; ric¡1tl'7.:1s n<1t111·;ile,.; con <JUC enentn In Rcp1'ililic·a p:11·a el dcscnvohimiento de wcla,; las i111]u,;trins. l1t\Or';\tHlo. \HI<"'• este a11teredcnte y el t itul o de Sck10 I1 01101·:ll'io co11 r¡ue el Club l't1Yoreeiú al infras•Tipl<_), deli1~ esperar st'<\11 tom:ulas en c1111s11le1·:1c10n las 01Js1: rya,.j 1111es que, con motiYo ch! la Exposil'ion S11d .\111t•1·i<"ana r¡ue el Club pn~­ pa1•;t para l>-iSO, c1·eo con Yen ien te !Jare1•, ;'i nombt•e del Departamento de .\;.:1·ic11H111•a. ·Este l>ep:11·tamcn10 co11-.i1J,.ra, <¡11c 111111 Exposi cio11 exl'!usivamcntc Sud-.\111crica11n, lllll i111po1·ta111e com11 h •¡ue ,.¡t ú ha1·er-.:e, o,.a,..io11:11·a gastos muy crcl'ido,, ;.· l'" Ill'•'f.',..:tl'Ío enlun•·e,; procur:11· b"ndi1·ins tale" que e-ten en rclaeion clire1:1a 1:011 ai¡11t:llos. La J>ri111<•1·a Exposkion lndu-.trial Ar~1:11ti11a 111,·o J>"l' pri111·ipal objeto apreci;11·, }'Ol' p1·iJ11l'I'<\ Yez, la ,;itnaeion de 1tllí!"t1·;1-: i11d11..;11•i;1s, tn.11t0 l'<!spc<'lu de los ¡11·.,g1•e,..o-.; •111•· liahian aknnzndo, rnmo sulm: las 1w1:1:si.lades ;;enti1las y mcclÍos ele 1·e1111!d i;u•las. El Cl1il, se p1·o¡rnso con esa Expo,..icion, In mismo 1¡11e ilii'1 1wig1!11 i1 estos con1·111•,;ns en r::1si tocia..; las olr;ts nnrioIH!S r:ivilizndn-. ele! n11n11lo, tloncle lambien se llt•;.:c'> ú 1·ump1·e11dcr, que no era p osil,Jc co11n1't•1• el 1:-.tailo ch: las industl'ia", l'n cu1rnto i1 s1t importancia y de"ar1·ollo, sino 1'0J1\'0<':UHl0 a todas ú uua exposi cion •1ue no s11lo insu·nye..;c a~ pueblo sobl'e los c•lemc11to,.. con r¡uc pod1a C<llltar, sino tarnliien ~- p1·i1wi¡•al111cnte ni Gobierno olili;!ailo :'t fa\'01·c' Cc 1· ,·011 leyes especiales el ill!-('11\'ol\'Ílllicnto de la rr1¡11eza pública y :t <'st11dia1', en 1;] pnis mi,..mo, el mcjo1· :-i-.tcma el<· illlpue,fo" u <'Olltl'ibtlt'iones, rp1e, r·omo e" :-al.ido, tanto inlluyen en el ¡wogn·sn y L'Bgrandccimicnto de las nac1one.,;. L:\ p1·i111<'t'a Exposicion Indnslrinl Argcntin:1 lk111i c•s:i necnsiclatl, ;.- bien puede cn111par;11·sc c1111 la celclJ1·ada en Paris en 1i!lH, J1J11dc ta111liien se c1·cvó in<lispL'ns;1blc un t•11111·11rsu scmeja11le ·para 1·0nu1•e1· la ve1•datk•1·a situacion indu~trial de la F1•ai11• i<L Si la 1111"'"1 Exposirion que el Club Jll'•!}'.ll'a pal'<\ 1R~O. tic110 u1 mi><mo ohjeto, no c-,;t;u·ia 1¡11i1.l1 j11-.tilii;n1l:t clcl todo. En lo,; 1·01·to,; aiiu" tr.lll"l'll ITid o s tle-.d~~ la , p1·in1ern E~po:;icion los pni31·.:!sOs lle Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �18 801.ETI:-I r.n::ssu \L 1111pstr,1s 11aei1•11tes i1ulust1·i:1-< 110 po1li·.'111 ser· 11111\" 1101al)l ,•,.;, C1·,.c: JHH"", , ..,,,: Ikpn1·talllL'IllO, cp11: es ht11'IIP ;\ .:1·l'g-.11· a 111 fiesta lll'<•y1.•1·taela un :r_1r:1Pti' o 111:1s, ~·11ya 1•1111\'P11ic11eia prcl<'11··:1 <'UllSi<leI'a 111<'.lllliestnlilL'. Si , L'"tll'J c,,tr'1 1k1•idielo por• ..J Cl11b, solo <l· J.,.11 ,. ·ll<'lll'l'i1· a l.t E'\.pu ... iciun Lis 11a1·io11es St1cl-;1111c1·i1:a11a,.;. 1l:ulo el C;tso que acept•·11 1111cst1•;1 i11YitrH:io11, su cu11tin;:t·111e ú la Ye/. 11111..: st·1·,'1 po•'" ilu..;t1·ath·o, puesto •pie Sl_' lmll1111 IIH\'-' ,·1 IllCIIOS :í Illlc,.;tr;l al1111·:1, 1io Ita 1]1; i111luir :r1·an rosa l'Il el a111111"11to ch• 11ucs11·as 1·el:\l'io11c.s c:omerciule,.; <'1111 «so~ p:1i,.;es, sepa1·;u]os de 11 risotros, mas r¡11<' poi• la clist:t1H.:i:1, pot· la !':tita al,..,<>ln1a clt• •'<llll1t11ica1·irn11~s 1·1:g-11la1·vs j' f(1eÍIPs, apal'[P de fJll<' :tdt)IL•CL:ll de n1wst1·1> mismo mal, e-. dec·i1', ll''> falta pobln1·iu11, de11u:11to i111li"pe11sahle al ~1·;rn dcs:ll'l'Jllo i111l11strial ~· eumercial el~ las lltll'ÍOll l'S. Co1101·iP111lo !ns id1•:ts 11111.• ¡'¡ c~te l'..:spcdo dominan e11tre los stiei•>" del Cluh lnclustl'i:tl, l'stn:· lllll,\' lejo-; tlt• i11di<":\I' r¡11c en Yl'Z d1• l:i Exp u;;ic:iou Su1l-a111c1·i<:a11a, 1·011,·1·11 !1·ia liae1•1·la 1·011tiJJL'l1tal am1~­ ri ·;11111, de modo •¡r11' 'llle1lasen iul'luid·)>< los Estados l;11id c1s; pt•t' > 11n ;;ieuclo esn p()sihle, 111i ohjl'l11 c.; p1'opn11cl' 'lllC .. 11 la Exposi ·io;1 de 1:>80 ha\';t 1111a sei·c:iun e-.J'l'i'ial ele• mac¡u,inn ... c.1~1-.r1·11n11~11tos a~l'Í­ l'Ofas L' 1111l11s1nnll's, a 1¡t11~ pnl'dan cou<"1ll'l'ÍI' 11(• sulo lt>s í:tl11·i1';llltl's <k toda la .\!11e1·i1·.1, sine'> t.1mhil:11 lu-. de l t Europa IIllSIIlll, Ac¡ui do111k nis falla Ja pobla1·io11 v 1111s S\1111".1 la 111:ite1·ia p1·i111a, 1'l imlustri:t solo p11e1l•' i1 .. -.:11•1·olla1·si: t'Oll el a11-.ilio de la llll'•'Ú11i1·;t. S1.·1·i11t \':111•>s los esf11e1·zos '111.'' ha¡.:a11 llllt~sl.r·os i11d11sl1•ialus p;11•a d.•st1·u11· l;t 1:nmpctP111·i a ck 111;1n11f;1cl111·as t•st1•a11!!e1·a s "i 1•1 •·u-.1.o d1~ elaboracio11 l'-' ma.Yor· :v¡11i •Jlll' en otr·os p:tises. Xo J'll1'<le lampor·o cxigir·su •¡ue semej:\llt e cluse•¡11ilib1·io "e co111pc11sc con los dc1·echw; ele acluana, plll!sto que nuestras a..;pi1·a•·i<>tll's el1•hl'n ir· mtwlio mas li.•jos 1¡11e 1:1 1•111bt11110 cl1• la localicLtJ. Debemos lr:ll'c1· de muelo 1¡11 e uu.~,.:tt·as manufact111·a,.; lh•g11cn alguna vez ;'1 Sl'I' mate1·ia de 1; xpor:a1:io11, y tal cosn no prwde lo.!!t'•ll's<.', :.;i nos faltan lll-; 1'il timo-. adelautos de la mec:ú11i1•;1, 1·011 cu \'O au><!lio ~- l:1 aht.111<h11cia de las mat_ i:r i;Ís ¡1rimas, C'-<te p.1ís •>t;'1 en c·o111li1·ione-; ele alcanz:ll' 1rn cle,.;aJ'1•ullo p1'1Jcligioso. PrL11·11rcmo110s, pues. e l conocimiento }'t'; ll'li1·0 <k tan pocle1·0,.:o elc111entu. Que \'l'll!.:all nl pais eje•nplar•!" rl1! los úhimos ap;\t•atos ind11st1·i:1k-; y ag1·1col:ts que se ch:l1<:11 al i11:;1.mio hu111:1110 ~- c¡ue solo c'01101·e111os 1rn1· 1•pf'1:re11<'i:1;o;, dibujos ü clcsrripciunl's in.·0111plctas; c¡uc "'' lt11gan funcion:tt' a1¡t1i esas 111;'1t¡t1i11;ts romo se J'l'ilGti1•a en todas l.1s cxposi1.:io11<•s, por pers >11.1,.; 1·0111pef1·nt1•s y Pntom·e:.; ha dt• ~c111.·1·1ilizar ~L' s11 11 -;u \'el Ynlor \' la c·alid nl ilL• lo-. lll'ud11 ·111-. ,.;1 r1·i1·.'111 1110.lilkac;iunl's 1·a1li1·al '"· El !l('p:11·t:1m ·n•n <ll' ,\ ~1·i,·uh11rn pide 0 --· --- --- -------- al l'l11h I11cl11-.trial c¡ttl' mc,iiite subt·c JaS ¡?l':lllill's •'1Jll\c'lli<'n1·ias 1¡11e tal l1t:1•h1J pi'!)" d1wiria y se }'c•1·s11acln cl<: •¡ne, llef!'alldu ;'1 t'1!:tliza1· 1111:1 '-''-l'll>'i<:ion d•! esta clase, haln·ia prt!sl:ulo a p;1is un set'\'icio i111JHH'l:t 111Í°'jlll 11. l>uifia :-.t>g11 i1· a~r,~gnnd·), Seii·.H' }lrt''¡ .. de11t1', 11t1·a-. 1•1111-.icl1•1·;1ciun••s en ;tpoyo ele la i11ilica1·io11 lt<•d1:1, pe1·0 lo 1•011,i•h!l'u inútil 1·11:11Hlo los mismos s1H:ios 1lcl Club han dt' lt:1he1• hnw11latlu 111uc:ha-< Ycccs c¡ 11e l 1~s filtre l:t o<:a,..ion ele :•preciar pr;'1ctir:1111e11te ln Y1:11taj:1 cll' los 111·ocú<lirnien1us de r\ue s1• Yak In i11d11stri.1 rnodt·1·n.1, los <'tl;l ps ll•J pueden t'l!l'tll)'lazarse <le 11ing1111 Oh'd 111odn, aun eua11clo se ltag,111 los lll:t'< ¡.\Ta11cl1•s psf'cll'l'Z•>'<. . Con este 1110tho, 1·Pit1~1'0 al S1'. Pr,!stdente cll.' I Clttli l1ul11strial L1 segu1·idad tll· mi clisti11!.:11icl:t ro11si1lc1w·ion. Dios g;1ar<le ¡, \'. Julio Victorica. Exposicion Hortícola. La So ~i •ciad Ar.'-!'•~11ti11a 111: Ilorticultura nos ltn r.•miticln p:u·;t puhliear los ruglam•.•11tos \' pt'o"1·a111a-. ele h E'\.pOsic:ion •[ll<' i11au'..C11r:11·.·1 eft B1n•rws .\in•s. lh;.,,le lttc.!;o ptll'<lc g:tt'.rn1irse fJUe el c:xito cll' 1)sta l''-l"'"ido11 set'ú C•) mpleto. Todos los afii'ionaclns ú plantas, que cu 111u:stt·n pais snn t;1n nnmeros?'• lt,111 cll' Yisitarla 1·011 pl;11·e1· y los horttcultores y janli1w1•1i-; sac:a1·ún '~randcs n•nlajas do e~t•· tornl'o, t'n q11<' se le" prescnt.n la Ol'ttsio11 ele Pxhibi r preciosas nu·ieclades de :it·hole.; y flores, c•uya existencia en el pais ignoran la mavor par·tc de Ja,.; per:;o11as ~¡ne te11<ll'ian i11tcr6s de adornar con <-!las sus j:u·dines. Felicitamos :'i la Soriednd de Horticultura poi· itlPa ta11 proYecltosa y útil, c¡ite ha d·~ acreditar 1)!01:ue11tcmcntc los serYicio-; 'Jlle cstú llarnacla á prcsta1· al pni-; esa moclesta in,ti111cion. sOCIELl.\ll .\!lGl::\TI:\,\ or. HORTICULTlIR.\. ['ro9r(lmo rle la E.1:pn.,icion Horlic11ll11 1·a/ r¡1«' tenrll'ri (11!1"r 1·n B1u•11_os Aire' lo.~ días 10, 11, 1:!, t:l !! 11 _'\uc1embl'I: 1878. 1'. Si.:cuo;-.;-PI a n tas l. Lote cl1• pl:111ta" deco1·atiYas. :! . 1el. iel. or1¡11iclc•as :{. lcl. icl. ge-;ncriaceas. l. 1el. icl. palmas, eicns, y musas. ~>. Id. id. aloes, ag;we, yucea y Bo11:tpal'l1:as. G. Id. icl. :lffi:tl'ili1l<:a-; \' Jili;WC;b. 7. 1el. icl. h1•go11i:1s, c•a1acli11m. H lcl. itl. 1·1· •ltlll, tlra1:oe11a Y c·¡f •rhia1'l':lS !J. iel. 111·i!n11liwea'. tc!. ,1:11•111t r1s. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 1() Id lil �llEL llEPARTAME'.'OTO l>Y. AC.RICUl.TIJRA 11. Lote 1k t11lipane>1. 1" )11. id. marimoiias v rannnculos. l !l. lcl. 11. Id. I~•. tu. le" 1·11 17. rn. 1!l. :.>o. :!1. :!·~. ;Z:l. :!l. :!5. :.w. 27. Id . Id . alelíes. • ¡wnsamicntos. plantas ¡11!rc1111c,; en Aor. plantas nnualc,; y bisanna- flor. Id. ! ti. 1d. 111. l tl. Id. Icl. Id. Id. l tl. 1(1. c;pJi11ad:1s. :ZH. Id. 2D. Id. :fü. Id. :ii. 1rl. :i:>. I<l . :ti. I ti. !l 1. 1el. ;1:). 1d. :lG. :11. i<l. id. id. id. 111. lcl. icl. dahli:is. i rl. gladio lu -;. j <l. i<l. id. irl. ir!. id. i<l. id. Yl·rlJ!'n:ts. cnr.·clacle1•as en ílor. solanca". reina ~largarita. petunia. claveles y cln\'l'linas. ¡.tramirrcas. bri1H!O'i. id. pelargoninm zonales y di'I id. id. i<l. id. itl. ir!. i<l. irl. irl. id. pdar~oninm ingles. fnl'lr'-'i a !) aljnba. nz:1lcas. r ododendron. 1·osales. <"inerar·ia. rnnna. plnntas t"J'asas. t"am1•lia. gardenia y otras rnhia.- li!I. Lote rle hal,as y hahi<'l111•'la". if}, Id. itl. ('Ol'o(os ~· d1atwh:\s. 71. Id. ir!. hrrniros. i2 . Id. id. <lL• \~arias cl:1ses for1,a1Ja,.. 5' i:l. Lote tic semillas tic pLrntas in ligonas. 71. l rl. id. id . cosech 11las en el pai,;. 7.-,. /(i. 11. 78. i!I. l'O. 81. t1·i:des. R' H:l. 8 1. 8:1. l'OS:l'i. camelias y garrlenias. 3'. SEcc10:-1-.\rbolcs ·l!l. Id . id. coníferas. 50. Id. id. árholes y ai·bustos d e hojas JH'l'c•nncs. :11. Irl. id. id. id. i<l. d e hojas discipli1Jaelas. !>2. 1¡J. :'.>'l. !) l. ld. Id . l cl. ;,;;, i<l. id. id. id. id. id. id. id. id. id. en fl o r. id. id. ele inYt!rn:'tculo. frutalt~s de forma enana recien i11trorluci1los. ·1'. Si:ccio:s-Kol'tnl lzos :>H. ;,7, 5H. 5!.l. !lO. (i l. ('·> lv, (i;j. li l. fj;",_ ti(i. fi7. fo. 1el. 1el. !ti. Id. Id. 1el. lcl . 111. ld. lrl. 1ti. 111. l el. id. id. id. id. id. i<l. id. i rl. id. i.J . itl. id. i<l. Yerrluras (ltl g('neral. raíces comestibl<'s. t11berc ulos y bulbo~ . frutas. frutillas. coles. alhcrjas. zanahorias. r..:molacha. papas. vcr.lur·as par·a ><aZOIHll'. id. JHU';t e11sahdas. cs¡i:l!Tagos. i<l. id. iel. ir!. icl . icl. id. intr1Hltll'i1),\s. de gr;\mineas. le~umi11•>sas. rhi t11res. de \'1'r1l11r.1s. rle úr 1>ules. medi1•i11alcs 0 <! irnlus- ColPccion dt• plantas ind1g !nas. 1ti. de úrbolcs indi¡rnnas. lfr1·ba1·io. Semillas. 7 · SEcc10:'\.- A1·tc.., é ln1l11stl'ia Hli. 87. Hi:l. 8!1. ~n. j:wintos. tnlipan•'"· marirnoiin s y r:H'nnculos. nl1:lics. plantas p1~rt~11nes. 1d. :11111al1•s v Yisanu:dt!S <lalrlin. · gladiolus 1! i1•itlcns. claveJ.:s y claYClinns. Ir!. i<I. Id . i<l. l rl. iel. ltl. id. Id. id. !ti. i1l. lcl. id. G• Sr.ccw:s.-Bo t áulcn l)I. LolP rk lrl. irl. ltl. id. Id. id. Id. id. Ir!. icl. ld. id. !ti. id. lrl. irl. Id. id. 1el. id. S~:ccio:-.;.-Scmllla!!ó !I:.!. !l;l. Ramos, ramill etes, e11·. P lantas 111edit·i11ah!,.. Id. cconrimi<·as. Fl01•es irnitatl 1s. F 1·11tas id. lOllSl'l'Y:lS ele fruta .... :O.Iuestr:i.s de mael : rn-;. .\bonos, •l.1'1•n;\-;, tier'l'a ch· b1°t'Z<1, e 11' L' lC! 1";\. !I l. l 11vc1·núculos v \'idrierac; . !1~1. :O.!a<•l'lns, tin:\~ y \'asos de 0 1·11:1• 0. fl 1•J'1';\!l1Íl'll(:ls 1J1• t'IJl(Í\"0. \!7. .\d ornos d·~ 'I 11 iulas y j:u•,! inl'" D~. 111st1·11mt•nto,; du 1·ic¡..:;.i ~· cl1·ó11ajl!. rn1. Planos de ja1·1lí111!S .Y de co11st1·1w· eiorws 1·1'1 s tiras. llJO. L ibreria, F otog1·afia, Li to;.:1·afi:i. !)ij. REGLA:O.IE.'o;TO .\r t. 1° En carln c1i111•111·so habr:l ll't•s pr·cmios: uno para la rokl'eion m:ts 1•r)111J1h•ta, 11110 parn el lote m ..jor 1;11ltiYad 1 -:--· ot1·u pa1·a l:l clase sol11·e,.:aii1•1111! l'•!l"'"se11tarla por un solo cspécillll!ll I> pu1· v:u•i,,s. A1·t 2° T oda& las plantas 1k la l' y :J• scw·ion se1·itn presentadas 1'11 macet:1s t"1 tinas. Art. 3° Los lotes de llores cor!adas liCl\lll renoYados durante todo 1•1 tiempo de la cxposicion asi como las hortaliz:ls sujetas it nrnr chitarse. Art. 1° Cacfa lote ser:i a1Teglailo poi· el propietario ó su jarcli11e1·0. A r·t. 5• Cada esponcnle po1lrú Yen Ji..:1· sus prncluctos exp1w'>tos, J>"l'O n'> pudr.1 ~meados a nt es de cc1·1·;u•sc: Ja Exposicio11, es deei1· el dia 15 solamcnt<•. At·t. (iº Carla expo111:11te se1·ú inYit:1d 1 :·1 ofre1;c1· plantas, ramos ú otr0s p1·od1wto,; para la 1·ifa r¡11c se org-:rniz:11·6 . Ad. i' Lo-. ohj1.·l·h dPsti111t1 ..... pn·1l1 rifa lleYn1·:1n cl11ra11t<' la ""l'º"i .. :011 ;i111 t:11·jeta 11umc 1•a1L1 y <!spc•·ia 1 , l's1·.·p ~n,. 11 · do-.;e lo:; r.uno:; e¡111.• se l\.:110\'iil' •11 e! di:~ llli'illlO. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �20 801.F.Tl:'ll ME:'llSllAI. Ar.. ~ L:t Esnosi1·ion cstaril ahiertn al púlili1·0 tflilos 111~ clias <le la-: once de !:l mafi:111a h 1s1a las diez <le la 11oc:he. Art. !J" <'nda li<>lHto 1le C'llt1·:11la lleYarú un T11·111? t•1·0 •¡ue dni·;'t de1·cdw al portnilor pa1·a t•I !'\(ll'll'O de la 1·ifa 1¡111' se celch1•arú f'l dial L A1·t. to Los lot1!s 111! In rifa sPrún entregado-: l!I 1lia li'> de las Jlll<'Yl' dt! la mali:111a ILl'la las siete de la 11oehe. fllSl'OSIL!O:'\FS prem iaclo ten1lt·:1 o pe ion ú 11110 de los lotes q11c con a111icipacion cstar;'1n dasilicaclns Y 1111m<'raclos. X I V. 'La app1·tt11·a ternlrú l 11c:ar 01 clia 10 de ~oviemh1·1~ ú las dos !k~ In tnrde. L.\ (;0)11Slll:\ l>!Rt:<.:TI\" \. l'. }:l c. ~;pcrct:.irin Ft•1·1urndo .'111url1út. fiE:'\ER.\LES l. Unn Comi-;io11 Espc1·ial nombrada poi· la 1lirc'<·tiYa 1¡11eilnrú e111·m·g:1da d1! la disp 1--i··i1111 ~· :ir1·eµ:lo rle la 1<:,;:posit'Ío11. Esl:l Cot11 ision pod 1•:1 _n·d1a1.:11• los protl111:ICJs •111•: no Sl'l\ll dignos <IL• ser exl11l>1dos:. no1111Jrai·ú su Pl'eside11tc• y un Su- Exposicion Universal de Paris 1878 cr;..... f :u·11), 11. lJn .J111·i compuesto de 1111i11í'C rni"~nh~·.i-: Ci111•0 :1li1:iona<lus y 1·inco ja1·dtnl'I'"" 11•1111lira1lm; !'11 asamhJ.•a gu11c1·a 1 <le l:t ::-i11t·il'da1! por eédula" "<!•'t~etas, v y ci111"1 delegados por la Cnmisinn l>Írcrtiva; ~•· reunid. 1·l dia de la :1pertur:i, poi· l:t rn:1iia11a ii li11 ilc ex:uni11:11· los lotes cLisilii-:irlos y :ipliear los 111·1•111ios. ' III. :\'i11g11n mil~mh1·0 del J111·i ti ele la Comí.s11111 Especial porlr:'t t•1111·a1· en concrn·so l"'J'n si, pod1·it exponer sin lcnc1· dCl'l'"h•1 ú lc1s lll'Clllins. 1, .• Todo::. los ho1·tir11lture", jardineros ó afi1·ion:1tli>'-' at•gt•ntinos y t!stt·ang-cros snn i11vitadns ú c•o111·11r1·i1· ú Pstn cxposicion, la lll'i1t1c1·a de la Am6rica 1lel Sud. V. So po1Jr,in 1·xpo1wr Lts ¡•"1·sonas i¡ut> h.m l'L'~·1du 1lc ha1:cr p:i1'tc~ te la Socic•rlml • ·111• f:iltn d1• pazo. \'!. i.'"s pt•!lidos d!'. local ..;c1·:m rcril1idos 1•11 l:i 11fil'i11a de la Srwil'd:id Arge11¡.!1·n:i11a d1· h11rti<'11ll11ra, calle :!~> ilc l\lúv11, (lll'pa•·• 11;1<>11tn 1le 11g-1·1c11lt111·a) has1:1' d rli.1 1 '. el" Uct11b!'l' de 11:'/K , i1uli1•úmlosc la natur;ilf'z:t dC' l11s ¡•rorl11i:t11s, la c:111ticl:11l :11'1·11xim:1tiYa, e loc:il ncccs:u·io y el <'011 .. 111"'º 1¡110 .~e tiene por ohjeto. \'ll. Los prorl111•tos seritn 1·ecibi1los clc-rl" el dia t' 1!t• :-;o,·iembrc it las dol'f' <le! din IJa,fa el !I ú las dos de l:i. t<ll'dC l'"'"'[''ll(1111l11se las ll01•c•s 1·1ll'tarlas y lo~ ra11111s 11111.· sc•1·ún l'<'cihidos l1asta el ci'ia 10, :"t la..; ,,..(¡º rlc la maii:lll;l. \'l l 1. <'a1la lotl' l11.• ,·arú un núme1·0 de c'>r.1!·11 ~· c. 11Úllll'l'O del CO!ll'lll'SO, y cada cxpo11"11 1e P11t1•pg-u1•ú al Presidl'ntc de la <..:111n1"i"11 1111:1 lista do sns ¡H'oductos. 1X. El l1wal sl'r;'1 concetlirlo g1":1tis ú los cxp· •Jll'll t''> <p1ecla11clo ;'1 eargo de cada u11 1 l 1s g·P<tus ele coloc·acion. X. Las 1•t•cnmpc•11sa" con,.isti1·:111 en Di,[om;\" el•!. honot', medallas y mcncioneos 1l() lllJ l'i !it!t' s. X l. ('arla '-'oci0 Y cn1la cxpone11tl! tendr;'i dl•r1•1·l10 .t 1lus trn:jeta" ele entrada, nomi11 :• l s ,. instra11sf,.1·ililes. XII. C1•11 los p1·rnlnctos redidos por los l'X1'"11c:ntcs it la Sociedad, su orga11L'.·11".1 111il 1·ifa. :-,lJl. l os boldo-; rlc entrada numcra·lo · "' :·\·a·."rn p:11·a la 1·ifa y el 1¡11c salga l; l. T l )! ,\ S ;o;: O T l C 1 .\ S Parí,, ,Jnni" 10 1lc 1,..78. Seiior Rwf((t'/01' de " El l n1l11.<trio./ ... El :ll'l'l'µ:lo dL• los p1·od1wtos ar~P11ti11os est '1 rc1·ic11 co1wl11ido, y hac1• ct•1·c~a 1le 1111 mes y 1111.'rlio <¡111• ... e al1riú !:1 c·xposi1•in11. \'arios illflus11·i:tlcs, t•11trc Pilos lo-< s1:1iorcs Robín ~· llcsplats, han aYtulaclo poderos:11ne11te al a1·rt•glo <le 11ucstra sc••!- l'iun. El sdi• ·r ll1•au~1·:1t11l ha in,tala1lo hn<'C cinco dias el plano do l:i. 1'1:11i1t-11ei:1ria ,. e..;tú compu11it•1Hlo las pa1·tes clutel'ioratla;; <"' una <lt• la~ uhra~ mas notables 1¡ue existen c11 In Exposicion. Los Sr1•s. D. l'hl'Ístian Somrn1•1· v d1m Luis (;i111t•11ez, d1•l<',!.!::11]11..; 1l1•l CluÍi l11dust1·ial, han lleg:ulo d p1·imc1·0 ha<"-' 15 dias y ..t ""µ:u111ln ave1-. La~ !•1ic¡uctas y d1~111as <':IJ'!nles se co lorar:'111 l'll scgnida <k conrluidns !CJs cat;'dogns, es rlceir, antPs de 1ln" ,·, trl!:> dias; se h:in tt•nido 1¡ue hacer tre..; co pias del catúlogn, una en espaiinl, )' <los en f1·an<;Ús, de las l'llillCs llll:t es ¡>at·n Sl!l' ag:1·cga<h al cat:'dogo general de tocios los J'l'Odnctos de la E:xpo,..i1·iun. El ~r. D. Cúrlos Harbier, ingcnic•ro í'ivil conoeiilo e11 Buenos .\in•s, y al;.;11111Js mas ha11 anulado al se1io1· don ;\faxirniliano Flurcr en la conl'cccion del catúlogo. La Ya1·ie1!ad y 1·i<p1cza de 11111!slros prodnl'tos 1•st;'l lbm:111clo la alf•ncion de l11s ¡ntblicistas, y pronto sal<lrú11 :'1 luz Lis :1pre1:iadunes de todos ellos. En el di:11·io inglós Grtli[/111111.ii'.' J1l'.~8l'll,'Jl'I' he 1'!irlu un lari.;-o Y 1·01J1'if!llZ11rlo a1·tíntlo ><obre nnl'stra E\p<i~ici1111 y la situa1·ion de la Repúbliea Argentina. La clisposil'i•m dt! n11estr0 !oral est:'L muy bien enmp1·1•111lirla: hubiera sirio imposihlc '<:11•:11• mcj111· pal'ii<lo 11"1 esp:l<'io <¡Ye nos ha si11'J d1•..,ti11a1lo, todf)s los lll'ndnctos se Yen ¡11·rli~1·tament~ y no hnY <luda <ptP los rni..,mos cxpositfl1:es r¡uecl:i. rún s:1tisl'1•chos, pnps ellos mismos JIO hubic1 .. 111 plldido har·er mas ni 11wjo1'. Los Jm·is e'ti111 l'1111cin11a•1rlo cksdt' lince alg11110~ dia..;, y es prolial1le 1¡110 "Cl'Ú Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTt:RA muy dificil 'fUC !<ean ndmiti1las las dos t'iltimns espedicioncs hechas por la Comision Central. El aspecto 1lc nuesti·a Exposieion es mode,to, ha-<ta pue1le decirse pobrl! de adorno,.., corn1i:u·ntiYarne11te al lujo~· á la pompa r1u1! ot1·0-< han podido de.-plegilr: pe1·0 no por e,.;o l!Pja du ofret'L't' i111111rne1·abll!s olijo:to-; 11 i;.mos de estu1lio y admiracion rle los 1111c salien Yl!t' y cumpai·ar. Las alhajas del seiior A1·tigue son muy apr,'•·indas. Nucst1·os vinos, li1•ores, tabacos y principnlmP11te los tejidos dan lugar ú un !:iin111·1mt•r,i ele preguntas y de im·estigaciones. Lo' minerales y l1h fósiles atraen ú los inkl ig1•nt1•s y especialistas. El ti·ozo du liie1·ro 1lL• la mina Romay ha llegado sin rr.1ctnra, es aun pe1!ueiio en cornpnracio11 de las montruias de mine1·al1·s 1¡u1~ "e v1•n en otras pai·tes. Las cole1:ciones <le fósilc' ,le Brachet, L ar1·0c¡ue, Allleghino y Bnnnume11t han llegado con bastantes an!ria-; y ha siclo colosal el trabajo p a 1·a rcstanrnrlns debidamente. Es muy notahle 11u1•st1·a exposicion de ciwro-:, picf, ..; y talalifü·te1·ia. ll e reror1·ido, :1u11q11e supel'f1cialmente, este innw11"0 palacio, m:ll'avilla del siglo; he visto cosas :ulmii·able-:, a-.;omhroisas, ]H!l'O en ninguna p:trtu he visto c11e1·os mejore.~ 1¡ lruws tan buenas como las nuesh·as; lo' único que :;e pue:le reprochar ú n11estr.1s lanas es su poca limpieza; las humos presuntarlo en su estado primitivo, sin 1¡ue la mano del hombre las hay:t ad11ll1·1·ndo. Los 'violines 1lcl suiior Sarnpo han ll;lmaclo la atencion por el mé1·ito real que les l'L'<'011ocen, p1•1·0 lo~ p1·1~cio~ indicados para la vu11ta son co11si1lc1·ados como ex:lgPl':\!ll)S. Va1-ias persona:-; han pedido el precio de los cuadr os ele l\Iussolino Y del sillon de ~lolinari, y e:-; fúcil 1¡iu~ ~u vendan. Las bihliotecas ele Ader y J urgunsen son i;on mu~· ustimadas, el único. clufccto que se lus uni·nenu·an es su p1·ec10 alg-o crecido. Los nceil1!s y jabones de Huer,:w son lrnenos producto-;, estimado-: poi· los conoc.·edores y 11uo han de lleg;1r ~t uxportarse con facilid:ul y p1•ovecho. El alrnidon de Lamas es muy apreciado. Las camisas y ho1·daclos du J ensana i;on ohjcto de mil preguntas poi• parte de !ns s1:iioras. Los jamone:-; y salchichonc:-; de Dnul nkanznr"n dilkilmente hasta el fin de la exposicion, y es que muchos desean probados para ju~.g:u·los con conciencia. '1'0110 lo qne ha sido mand,tdo por el Depar tamento de Agricultura ha lkgado en Jl"rfedo e-;t:ulo y ha sido arreg lado con mucho mctodo. D e los modelos d1~ la Comisiou de nguo.s corrientes, quedan solamente ti·es, 21 los <lemas han llegado rerluci<i us ú escombros. El seiior lhrhiPr ha agregarlo ú n11<!i;t1·:1s <:ol1·ccio111·s n11·ias muestra-.; enva deficil'nci:t e1·a 11otahle ~, •¡ue perlene;~c11 ú su col1:ecio11 pa1·tic11l:11·. E l s1!í'íur Ldon~ Ita cxp11L'sto tambien un lazo, holead oras y \ :u·ios ¡i:ui1.r-; este se1io1· Pstu,·o c•nformo y poco viene desde hace algunos dias. El u11ifo1·me argirntino Pst:'t exi:itando la c11riosi1l:ul de los milit:11·es, Vt!1·dad es •¡ne casi se confunde i:on el suyo. Xncslra ex"usi1•io11 e..; la mas completa de t•Hla" lús sccl'iones su<l-amerieanas, principalmente al p1111t11 de vista ])l'/1ctico; tiene nrnr:l10 mas m1'.•1·it.0 que a del P l.! l'Ú que 1111 pose<' sino algunos frascos ele guano bi1!n adot•nados y alguu,ts curiosidades indígenas. " L o 1¡11l! tiene de muy notable es 111111 coleenon <·omplela rlt! :u1tigiied:ulcs ¡ml'U\ i:tnas la 1·11al ¡wrlr•11ei:1' ol 111i11i.sterio .fí·ann;.~ rlr• lkllr1.~ 111·11·.~ y la pt•estó por el tiempo de la 1!Xposi1;io11. N1wstros vecinos los japoncs1:s tienen una lujosa y mu.v v:11·i:ula cxpo,..icion, ve1Hlen una lufini<fad de objeto-; muv be>nitos y b:u·atisimos. • L a liali a ha si1lo y es la 111adre-patría del arte; no tiene rival en usta cxposi cion; las estútuas de mi1rmol que figuran en esta i;ecc·ion sou n1lmiral,les com7> alegoria ~· rlcli1:adeza rlc Pjecneion. La ll•>latul:i ha <~x¡rnesto un edificio p1·odigioso e11 cst<!:ll'i1111. La destilerta bdga es inimitable. Lo!'! m~u·mnl,•s ch: la t':lch:ula ele e,..ta nacion han siclo \'<!ncli1los en füO,OIJO fra11cos. La H.11'ii:t h:1 uxpne,.;to cosas sorprcn-· denles; el famoso m r'1 rrnol Yer1l<' (malaIJllita), '\11e solo existe en R11sia se presta adrni1':1l¡ Pmente jlat'a In muebleria de lujo, cad:t 1111:1 cln ª" piezas expuestas ha de Y:1ll'l' u11 precio fabuloso. La Suiza lu<'c (nal111':llmente) por sus relojes y c:1jas de música y ele tod.1s clases. Nic:1ra~11a h:1 m ;111claclo un monumento muy ori~inal y muy bonito; C<; un simple 1·:111eho en caiias tacnaras y techo de corta<le1·a. La China"" siempre la misma con ¡;us l'ajitas, esl11ch1•s 1 ah:1ni<~os y una infinidad de objetos <l<~ todas cla"e", e¡ ue exi¡.re11 par:1 su elalio1·:wion mucha delicad<'za y 111as paciencia. El prin1•ipado d" ;\Ionaco ha expuesto un mc¿pn (no sé de 1¡11e pais). La Repúbli1·a de Andol't'a es representada por cuatro fras!'os y tres atados de ¡insto junto co n 1111 all>um, el todo bien p11e1le Yaler sinte francos. Ln Pe1·sia, el Afganistan, etr:. han cxp11esto lindas alfomhras, armas, flechas, etc., (i11cl ust1·i:1s 111tlas). Et P ortug al est:·t nrny hien representado; la fachada d<i su su•:c·ion e-; la misma du la capilla de llelen, 111onumcnto de los mas prc<:iosos; esta naeion se ha- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �22 llOLF.TI~ ce notar por sn industria y por la baratura de sus productos. Espaiia se hn di~tinf!uido sob1·e manera; es una de las secciones ml'jor :ulurnndns, los pr·oclul'te>s <¡ue mas llaman la atencion son los tabacos y cigarros hab:rnos, ;: los lim·1·us cocidos que son inmPjorable!<. La In::laterra, el ?\01·te-;\m.frica y la Fra11cia' luch:111 con sus maquinas. La cri>;tale1·ia ingle:sa es casi sin rival. La b1·onc·eria francesa es la mas snpcrior. La l<'rancia clomi11:1 ú las <lemas naciones por sus inf?erlÍos, por su rer:tmica, por s11s tejidos, por sus inimitables tapis el!'.~ Gu/Jf'lins, hay <¡ue a¡.rreg-:1r tam bien poi· sus deli1:iosus j_nguetes, r¡u.c ~on: muiiecas que nadan, ¡>a,1n1·1Los r¡ue 1m1f:m de un modo sur¡J1•e111 1:ntc el canto ele los \'ivos y una cautidad innumeralilc de objetos nlee:·111icos. Basta por ho~', le escribo mis impresiones al cor1·er de la pluma y csp1·ro me penl1mc si no cnt1·0 en mayores detalles; pu1· oll·o cor1•co se1·t.'.: mas estcnso. J{. !llE~SUAL Bm•no,; Aire,;, Julio 8 <le 18i::!. Sl'Íinr Dr. D. Lui< J. A1·rt0:, .\finiMro ele Gobierno de T11cr111w1i. Mi distinguido amigo: Cun11do me ocupaba ele hacer algunos apuntes respel'fo ele las plantaeioncs ele euca lyptus en esa Jll'OYinr1a, se¡.run lo había ofree~ido en nota r¡ue le di1·1ji oficialmente, C'once~bi el proyecto que V. habrá leido en el ú !limo número del RoL1·:TI;-¡ l\IE-.SL'.\I. de este Depa1·tamcnto, sobre d el nombl'amie11to de Inspectores de agricultura. Si como tengo alguna-; prob;ihilidaclcs para c1·c>erlo, el ieh:l id en se realiza, se1·ia mu~· fúcil iniciar en seguida In formncion ele un g-rnn almúl'i1:!"0 de P111:alypt.1s en esa ciudad, puesto r¡ne el Inspector c¡11e se nomlw:1se i1•in in11wdiata1ncnte ú T11cuma11 llevando las •wmillas 1wccsa1·ias y ustedes solo tendrían q11t: propot•cionarlc el kr1·cno y unos cuantos peonPs. Un aiio desp11es hab1·ia pl:mtas para satisfacer las 11e1'l•sirlades de dos ó mas distritos de la <:ampaii:1, ar¡uellos do11elc mas se• sientan lo~ Pi'ectos de las fieb1•cs rnlúdicas, ~· asi, 111u~· e1·,01~ómicame11te, og-ral'iamos nnt•stro propos1to, ele moelo r¡i1e el imp111•s10 :'1 í'l'l':tl' p:ll'<\ satisfacer los gastos que la~ planUl<'iones originasen, sc1·ia 11111y instf!'nifiean!e. C1·eo pues, opor!11 no e,;pcrar algunos , dias hasta '/ue eso se res11eh·a. De to1lus modos, c11a quier ll'y se dicte no pod1·ú l'jen1tnr.;e hasta e aii•i sig~IÍcntt;. es NOTICl.\S somu: l..\ AGIUCVLTUR.\ f.'( LS.\ decir, hnsta 1¡11e h:1ya plantas d1spontbles PRO\'l:\CL\ parn distribuil'. Acabo de leel' en 1111 periódico italiana c¡11e se ha descubierto otro úrliol tanw ó C1·c1•mos conveniente la publicacion di} mas ('firn1. <111c el eucal~·ptus contra las lns dos cartas r¡ uc van en segui1la, ram- cnrn nal'iones pnlúdi<'ns, el cual es aprobindas e•utre el 0"'Cíe del T>epartamL•nto piado it climr.s y lt'rrenos do1_1<le <'-;le úlde Ag1·i1·ultnm y el Minisfl•u de Gobic1·- timo no Yegct.:1. En Italia, pa1·f1eular111entc 110 di? Tucuma11. en el l'i:ununt1· y en Roma do111le tamAunr¡111: se trata ele una r:orrl'spondcn hil•n son sentidas las fichr1•s palúdi1·as cin prirr1rla, la carta del Dr. Araoz es it h:11·crs1• grnnclcs plantaciones del muy i11f1•1·esante y viene ii dernnstra1· la nueYo itrbol llamaclo Jf!JriNt ccrijica mnllN~e: ,-icla1l tantas ve<~es indicada de que calalrt, y:"ª. he toma~o m~di~las ¡•ara c¡nc todas las ¡iro\Í11cins sean 1·ccorrirl:1s co11s- venga al pais la sem illa a 110 e e ensatantPrne11tc poi• hombres entemlHlos en yarlo ar¡u1. todos los ramos <le la a,:1·icultu1•a, que • Poi· l' coi-reo le remito el prinwr toa<·onscjen los cultivos é industrias qne mo de EL BoLET1:-1, y dPjando. asi c?n.tcsdeben i11icia1'se con venlajn.. lada su carta de 28 de J un10 p1·uxu,110 La irll'a de que en Tueuman deben pasado, aprovecho con ¡:mslo esta nucni contrae1•s1• Hl'i habitantes esclusiYamcnte opo rtun idad para l'Ppetir11w. á las plantaciones de la caiia de azú<~:ll', Su afectísimo amigo y ~- S. no pued e ser aceptada de ninguna maJulio Victo rica. nera. Desgraciado el país en que un. solo cultivo eon<;tituvc s11 elemento de nda y Tucumun, Julio 15 <le 18i8. de rir¡1wza! El ·dia que cuale¡uic r accideute imprevisto crea una ddieultad, la Sc1ior D. Julio Victoricct. mi,..cria lo sorprende y :1rl'l!ina. l\li distingnido amigo: En el próximo número del BotETI:\' nos A cabo de reribir su muy estimahlc y oc11¡ia1·e111os de este a~.mto con l:t dcten- atenta del 8 del co1Tiente y el lH'i111er cion •¡ue ahora es imposihlc consagral'lc lomo del BoLETI:\' :\IE;-;sU.\L del .J?parpúr1¡ue la carla del Dr. A1·aoz nos llegó tumento de Agricultura que V. d1r1Jc. nycr. (~uédolc muy gr;\lo por· el envio de tan irnporta11le lihro. Deseaba posec~·lo, <'On cuyo objeto dije a uno de los miembros 0 c. l Tue u man '\llC 'ªº Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �Dt-:1. llEl'ART.\ME:"iTO e rlc la Cnmision 1l1J Agriculru1·a 111111igra1·inn que nll' <·011t:i:<e :ntre l~s. s11s1:ritor.:s; 111as no me ha s11lo rem1t11lo, y mis const:intes Yiajes al campo no me h;rn permitido hace1· recorda1· mi ¡11•rlido. Tiu.·111111111 es In pro\·i1wi<i mas i11<lustriosa y agri1:ultora <le la R epúl1lí<:a, y 1•stO\' seguro que "e1·:l In que 11wno-< hava 1~espomlidu :'t la p11blicaciun del Boi.t:Tl:"i t º) por'luc tarnbien es la r111e menos se lll'Coc:upa de los adelantos de la ªí;ó''i1·1iltu1:a en g•:nl'r•il_. E,.;ta pararlroja l'S mu)' csplicalile al d ecir de p e rsonas entendidas, v que l'n el poco tie mpo que me hallo \iqui lle enco111radn rnr.ona lJl es la" aprcriarion1·s <¡ne he oirlo, y qne al principio, c11:1n<lo no conoeia las condiciones de e"'te 1·lím<t e'-Cepc ional, me pan~cieron ridícula,.;. '.\a1lic piensa sino en la. pl anla<'io n rlP la ca1ia y la t'nbril':11'ill11 dL•l azúcar; y muy poc•~" en l'I talia<'o. La espcri1• 11ci ~t ha ck•mo-;trndo qne torla otra pl:t11ta <'> industl'ia, son clt• resultado muy eventlta l poi· l;1s co11dil'in11cs d~ <'lima espt.•cial. So1Jo fa ratiil l'l!>-i"te ó1 l:ls IJ11vias tol'l'Cll1•iales dl'I Ye1·nno y :'t h ;¡lJsoluta sec a <1<' lo" 1·11at1·0 mese's !le i11Yi e1'n o. En est•>s estremos no hny pucc.; qnc r:onta1· con los sl·ml1r;tdos <Í cosechas ri tN11{101'11( <'Omo se ba,•c 1·n el lito1•:1l, r1011dc a llu~ Yia cae en periodos 1·cg11l;t1'L'" y puodcn '':llrul:u·sc <'Omu mas é1 rn"11os ci,:rtas, !'"Cgnn el reg1·1~so de Ja~ t:~tarionPs, ett'. ll e hecho "''s"n a,.io1ws rlcl plt11V1metro <l111•;111tc el a1in pprln., sin pi rd c1· una II11Yia. E11 u11a qninr•en:\ d<1 Ye1·a110 ha lloYido mas •fil<' lo <¡th; 1L't du1•a11t1' u11 alío la est:ulbtii·a dt: las 1111\ ias de Pario.:, s1•31111 Ilanot. H:t,.;ta ,Ji:ci1· •¡ue en u11a sola 1111,·ia ha rlaclr1 el pl11\'i(m1P lro 111)(}\'C' e1'·11ti111et1•1,, (!JO milímetl'Os), y en mnch:t-< ot1·a" lw pasado de :-><:l milimet1·0"; ~· 'file d11ra11tc los TnL•scs ele Feh1·ero v ~l:lrzo últimos h cmm; teni,Jo 27 rli<Ís sc;;nidos de 1111\'ia con po<'n" ho1·as. de íntel'rul'cio11, si hit•n no era muy copiosa. D1• huero ú Abril ,.¡ sol ha aparel'ido porns Yeces. Hoy e;,tarnos en el in,·ierno: nllcstr•> Gielo 110 prc... enta u11:i sola nub1: sinó las <JllC forma d poln1 de la sri~a, y seguirit 111·obahlemL·nte nsi ha-;ta Setiembre ó la p1·imaY1:ra . La fcr:11·idad de esta tier1·a es in comparable y p1·ovel'l1ial, por eso muchos se alucinan ~· atrilrnye11 í1 ig11omncia ele 11ucst1·0 pueblo el poco estimulo pa1·a las 1liv'.)rsas 1·amas de la industria :igrirol:i. El ti•igo, el a1·1·uz, la \i1ia, el<'., cte., tienen un alío 1·eg11lar pai·a t rc-s ó cual r o de ínfimo p1·0,·ecl10. Por•a,.; cose1'11as han habido tan ex hul.>1:m11tes y h11cnas como Ja q11c se hizo el :uio 1 r ">x imo pasarlo del tahaC'o, rnvo Yalor debió alca11r.ai· ú no d11da1·lo, ii ciOO mil fH!SOs bolivianos. En C'>le :\!JO no ha llegado ú la mitad por la mucha lluTia. (,.) .En Tucumun hny nue\'C su,criturcs. llf. AGRl<'ULTL'R.\ lle 1·11t1·arl .. t'll e-;f11-< po1·mc11ores para co111pr1•111l:t Y. las 1·azc111es 1•11 •¡11e fon110 mi j11iei11 ,..(,111·" el lll'<•g1·eso d1) •!Sta provi:1cin, basarlo úuicame11te en la ind11st1·ia az11care1·a. y c¡11c hav razon fn11<lacla en torios sus hahitantcs p:11·a 111¡ pcn,..:11· Pn otya pu1· ahora, aleccionados poi· la \'sp1·1·u:11 ,•1a, y ch-sdP c¡U•! ar¡ncllo \a si1·llll're t1cr111te l'Oll 1'11iimos resultados, to1nnnrlo u 11 \'111•!0 pasmoso rn11 loo; 11lte\'n" merca1lu" r¡nc le ha abierto la lin ea fé1 n·a. :\o hay l'tw,.. p:ll·:i r¡tw dc1li<'ar~c :i 011·:1 si se hi111 d1· tc11e1• las 1·onlr:u·il'dades >'C1ialad;1,.. a1Til1:i. Solo falta el capital; nn naneo de f111·rtc capital y de co11diciun1•s df' 111·l:stalllo aceptabl1•s ~· h:il'ato en sns i11te1·e,.cs bast:1 par;\ t¡nc to.~ c111/r.ros puedan en media 1lo1·ena de :11i1is linCC'I' de e"'te sucio 1111 emprn·io de riq11cz;1. 1'.l Gobier·no se esfuerza p<11• la rcalizn1·1011 de 1111:1 1•asa banc·al'ia; v "i Y. mi amigo, )'lldi1:1•;1 llamar la aten1:ion de los c:ipit•ile,; de esa phza en este sentirlo, le agr;1decu·ia infini to. T .. ncmn-.; :u111i dos Bancos inser,·ihl<"'; l'l Nai;ional con 1111 encaje met:"dieo ,¡,. ¡¡:30 111tl pr'.~o:<.1 •1 y el San Juan tendr:'t xo mil. · H ay ntlH·lios int:cnin.s de :ir.1'iear qll•~ <'n l!!l'l'P110, :<l'ml>1·arlo ;.· mnq11ina1·ia« ó t':tlJ1•i1•:1s tie11\~n 1111 Yalo1· ele :..'O t mil )'e sos. P 1·1·n 111:resitan 23 •> ;¡o mil pesos a1111:de-; 1:n dii1L'l'O f'o[r111te )':tra le\'ant;u· s!1 <'''"'e"11a 1·on los :JO'l '11·azo-; q 11<! 11cn:s1ta ··arla uno para 1110\'el' sil l'(thrica y no lo t'IWlll'll'ran :<i110 )':tg:11ulc> !insta 11i'1 :¿ • 0 d1• 1nt\•1•1'•;; me11sual :'t los 11sn1·p1·.Js, {¡ n·111liendo con a111erio1·id:1<l la l'U"!:•·lia ú. comr.•1•r·ia11tes ele Có1·doba bajo <'On!lir1011t's Olll'l"•"•I><, )'a1·a 1·1·c111li11l><al'le,.; c1111 el )'l'Od11do de ;;l!;ts. Y s in e111lm1·gn, asi rn ismo ¡•rog-rC!<:tll <'so-; establee: imiento.s. De sel e <l lJ1"':1ll:1 del fer1·1H':u·1·il hav una int1'od11cio11°11um1•rosn 1le miiq11i1in.o.:. Por otra p:11·t1', 11n Ba11co ele fnerte r'.apital nun ca \>"'Iría teme r po r los JH'Ú,.;tamos <;< l,r~ ª" eosec!1a", tanto poi· 1.i ~eg11ridad di' s11 éxito, 1:u:111to )"'r d p1·ivilcgio r¡ne nuestro l'c'icli~o acuerrla :'t <'"ª ela"e de pr(·stnm os, y adem:.'is la garantia del Ya!< r del estalJ!e,·im ie11to. Invo l1111ta1·iamn te lllll he cstc11di1lo <~11 C'>tas cusas; pero me hallar:í. V. r:\znn en lo que lo digo mas arrilia:-r¡ue siendo e-<ta la pro\'incia ma" inrlnst1·iosa, 110 se preocnpan ac¡ni de los llllO\'OS 11\Útodos ~· acl1·lnntas r¡uc con1ru·ende la publicacion <Jue hnce e~c Dcp:u•ütmento, por c¡uc to.dos 1¡11ie1·en ocupm·se de la caiii' <¡llC ele an11·r11·. Cna cosa se Yé palpablemente: l:ts lleh1·cs pali'lrlicas ¡<1·0µ-1·es:111 <'Oll el c11\ti\'o. Hoy no tiene ya la ¡iru,i11eia un ¡<nulo ~nno durnnte los meses de llu\ ia, y pocos :uio~ ha habia di~tritos enteros dun de no se conoci:1. Es ¡>reciso J'll<'S gcne1·aliz:1r l:ts plautas que a Jso1·vcn las rnia~mas p<l1'a comba- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �ROL~.Tl:-1 MF.XSUA l. tir a•¡tH.:l ch:m•mto c¡ne sci·:1 la única rl'.•mora del ¡wo¡.n"eso de In pru\·in,.jn Y 1\e la inmig-ra,;ion. • Ln \ ul.:.?::u·idacl no se apcr.·ibe todaYia de In ar.l'ion be11éfica de C'Íel'ta<.; plant:is ¡in1·q11e no tieuen la menor irlca de la atm•'>sl'era, de la ticr1•a, cte., y m1~n'J" de la l1igiPne. De la hotúnica ni el nombre Conocen. Es 111·cciso, pues, pa1·a persuaclirla. r¡ue la" pn1cbas, pcrmita-.crnc la pal:tbra, c11trc11 por los ojos; y ;'t este ohjPto me11e-ter e..; •¡ue PI Gobier.w inil·ie el e1·iad .. ro cll! esas plantas, ohliganrlo clespues su culih o por medio de 1111a ley o bien a<:ordanclo un premio segun el 11(1rne1·0 de ti1·l1ulcs <¡ne tengan por cuaih-a cnacll'ada. Con C'ste objeto solo espero el Jll'•)yeetn r¡w• V. m0 ofreciú para adoptiu·lo \' • ¡•as:u·lo ;.! l;t Le1-!i-.latura. Xu11<"a d"jaré de mole-tnl'lo cu este sontiflo, por'lue es lo 1'111ico qo1e mitigar:'1 cu al!!un tanto los dectns del c/u1clto. Le r .:comiendo, pues, la nueva s••milla que dice se ha dcsn1bierto en Italia :'t \'c1· si p1·11•:ba bien tV¡11i. Dispensando V. l1)s clesntinos de l',.;la cann, csc1·i1n con la<; i111e1•1·11pcio11es cid ti·abajo de lo ofü:ina, or1h•ne ú su afcctisimo y S. S. Luis J. A.1·ao-~. hace m•cesal'io consel'\'<11' 1111 parlrilln do retajo para <pw no -.;e dc'l'ªl'r.tmen l1ts veguas cua11do e,.;tas uo se guardan eu iwt1·cros ap1·0p<'1sito. Pa1·a hacer Sl'l'\·ir las Ye:?uas se traen al co1·ral, se s:tca el do rJta)o, y so suelt:t entre ellas el padrillo, al <¡ 11e ~e tiene hasta ¡¡ue se haya. ser\ ido dos ó tre'i Yeccs segun en el estado en qne se encuent1·e. A fines de este mes \' durante el mes <¡ue sigue p11ecle11 cast~·arse los potrill')S que no se c¡uieran para padres. Calendario agrícola para el mes de Agosto. L\:\\R. VACU:\O. En este mes, c11:i11,lo ha.va buen tiempo con\ ÍL'lle hacer g-alopar la hacicnila al t1·ael'l<t al ro leo en tiempo<; normall's, p<'ro cua nd o la lncienda esl:'t en estado epi~émicn y !nuy clébil nn ,..e1fa prudente. S1 la hac1e11fla ptwdo c11cer1·a1·se, se apron•chan los días buenos para ello ante.-; de medio dia y se hal'e tl':llHJllP:tr u11 ralo h:t-,t:i que "e note J;i l111ma1'1?rla de Ja 1·espil':1cion, entonces se ;;ul'lta al campo pant vuher :'t h:tcer la opc1·aci011 ú los tres 6 cuatro flias. Este sistema influy<' pod0rosamc11te en PI en701·d1• dd animal cu:rndo se ha•·e <'omo es dehiilo. Si0ndo este mos y el que sig-11e propio" para c:1par los tu1·os, esl;t oper.1cion puedl' haCl'l'se cuando <~l g-anade1·0 c¡11ie1·a ap1·0,·cchar la oportun uidad de tranc111ca1· la haciouda al mismo tiempo. Los padres no deben estar en las majarlas en est.e nws porlJU<' las ovojas raras Ye<'es ,.;e erwueun·an dispuostas {t recibi1·los, y pnrq11e :si c•:sfas se preii:tsen · Yendria la p 11°il'io11 en E11e1·0, en cuya G.\:\ADl::RÍA. época seria mr.1J11\'e11ic11te por estar p1·0pen-.as á sufrir con los calor0s y las Loe; tl'abajos que dobc pr,1elic;u· el g:tsecas. nackro en este mes son : Ya c.; ti<'mpo que lo-; pastores proceGanodo cri/mll"r.-A fiiw,; de 1•,;10 m1•s dan :'t limpiar o de.;v1ls:11· Ja, majadas ya es tiompo de formar las manada-. pa1·:i antes 'fil<! lleg-11e el tiempo de la cs1¡uila poner lo,,; paclres r¡ue las han el•! sc1·Yir . y mientra-; este11 los vasos bhndos. Las manarlas dch1.•11 formar.;e 1·li!.,\'i1'11do las y1:~ua" r¡11e corr-•spond•tll al paifrillo L \BR,\'\7.A. 'sogun el fin que se propone, h11sc:111do r¡ue ;;can d1• un ::;olo pelo, C•>mo ser : toT od:l\·ia s11clP11 alg1111os semhr;1r en este < as oscurns, '<:tinas, col 1raclns, etc., y mes tri;;o, ccnte110 y eoLr.a dc verano, que en su tan1aiío y forma tnml1ic11 so mas pnecle deci1·sc que es una casualidad asemejen: teniendo esto cu vista scr:t si s•' log1·a al gnna lrnP11a cosecha, pues mas f;'1cil conseguir yuntas de c;;1hallos aun cargando mucho de simiente, nunca pueden esper<ir resultados tan buenos, pai·ecido-; y de un solo pelo. Todas las yc~ua-.; r¡11e han de formar como si se siembran las did1as pl:inta,.; una sola m:in:1d;1, deben JHmerse aparte ú fines de Junio ó pl'incipios de Julin, <le otra" manadas, conser\'ando el p·Hlri- en raz on de que el tiempo e" dPmasiado llo con cl1;1s y con un pastor o bien l'll eortn, para qut' puedan dl!sarr,>llar:-;e las 1111 potrero, habrú que tener.~e este cuiplanta» debidamente. Sigue el ent'•tlocimiento de los trigos flado h tsta tanto que las yeguas sean dominadas por d padri!J.i 'y "e 1•01iserYcn por medio de Lts gradas, en caso <¡ ue se juntas; frecuentemente sucocle que una presenten clemasiado espe~as. ~·egua porfia por irse ú otras manadas, Como á fines de este mos ya cmpioza l'll cnvo ca-;o dehcr:1 acollar.irse con una {1 entall:1r el t1·igo y el ci!nteuo, se los de las· ma.s ai¡uc1·enciadas. aporca )' cai·pc aho1·a f>or la últim a vez. En a1¡11cl\os est:1blcl•imio11tos donde se Lo rni-,mo "º hace en o~ colz:1ll!s. mantieuen los padrillos ú pesebre, se Ha,,ta el 15 del me» sig11cse scmb1·a11do Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEl'ARTAME!'ITO DE AGRICULTURA la cebarla para ~rano, teniendo el labrador el cniclad•> du aumentar la cantidad ele simiente en proporcion que tarda l:i. siumb1·:1. Pl:tnlan-;e ah•Jr:t las p<lpas, y deben obscna1·s1~ Ja,; mismas rP¡:?!;1s qnc hemo~ mPn1•ion:11lo tra1an1lo del plantio de las mismas en el mcs de Enero. Sin cmharg•>, aunque al parecer es mas tarJio y costoso, L's mny YL•nlajoso plantar las papas, dcs1rnes de haber arado por ultima YC/. el terl't!llO Jigeramc:nte, y desptH!s ele haherlo ra-.;[radu y r.Jd11laclo, las papa,; ú p:\l:t, <lesig11a111lo lo-< surcos du autcm:uro poi· medio del mrircarlor primeramente e11 un;t direccion y de><pnes en u11<L cli1·1.•ccio11 opnesta y siempre a dc111de sl' cruzan los su1•eos se pl:intan la" papas con Lt pala, ele manera <Jlle un 110mlJ1•e !'a111in;t11do húcia atrits ó adelante tomar:'t dos filas ;\, la Yez lcYantnn<lo un po1·0 l:t tiert•;t <'n el ¡>arage indicado, o diremos, haci<'1Hlo u11 10yo de 1 1L ;:> pnlgadas <lu Jll'ol'urnli<latl l'll el cu;tl un niño ccharit las papas, r¡ue el hombre tapar:t en se~uida. Ue l'stc modo se procede muy lig-e1·1i, y las papa" se hallan colocadas ele tnl mnn e1·a, que se puede carpir ~- aporrar ele lo" dos lado", procurando e¡uc ca1ln mat:t se ¡nwda J>l'•l\'e1.• r cnn ah11n1lan te <':llllid;td <l<' ti p1·ra "nelta, pue'i :-ahidu es e¡tH! l:ls prohalcilidades ele una bucn:i c<>-<<'<:ln de pap:t'i se anm•!ntan en propo1·1·io11 q111• d labr:11lor afüija la tierra ;ti eo11to rno de las pbn ta'<. Plantando las papa-; en el -,nrcu lr;t:> <le! a1·ado, se pisoll'an rn11rho por los b11eves ó cab:tll1is •¡ ue lo ti 1·;111, y tnn solo ~e las puede rn1·pi1• y ap1J1'<';u· e11 11na dirc ccion por hallai·..;e 1·01 H':td:1s en crestas, mient1·a-; que pl:lnt;'L11do)a-; seg un el oinr1·1idor ú pala, c:1cla pLu1ta se halla colocada en un monl.011 ap:irlt', habiendolns apor<'ailo en l:ts 1lo;; 1\irecri.ines opue;;tas, te 11icndo de L'ste modo mas tie1Ta "uclta, de manera ¡ue );i. hnnwdacl en cn...;o de lluYia, pueda pe11et1·:1r pnr lodos lados. E11 "ª"º e¡ ne .. ¡ labr;ulnr s e halle e"caso de "illl iente ,¡ si ,_;e t1·ala de rrJp:l~ar una 1111c\'a .'· CDstosa \'a1·ie1l11< , <l c b c n corlar--·.: lits pa:1as dL• tal m :1ne r;t 1¡1111 cu ca<l;L ¡1t:da1.<> h :t.\'a 11110 ,¡ dos l.i1·o tes, y .,¡ la tier1·a ha sido d1_•hi<lnnwnt1• l:tlm1da y "e 1:11icla11 l:ts p;lpas 1•:11·piú11clola-< y aporc:'.uulola..; cou frt!"t1 e 11 c ia, ninguna diferencia >-e 1101:1r:'L 1·11 el 1•endimiento e11 comparacinn ;'t papas p!nntada-; entera", pero de ni11311n mocli1 deli c~ n planl;u•se hs papas chic·as, .Y no crea el labraclor que puede rcrnedia1· e,.,tc defecto, echando tres <Í r·11atr, papas rhicas en el mi,mo hoyo, )Jll<"' !;1-; p:1pns chica-;, son dcsarrulladas d1.·l'l'd11os;1mt•nt1•; seria lo mismo c¡ue si :se c¡u isiera sc•mbrar t1·igo chuzo y se;.:nro es <¡ne ele la mala simiente no pue1le esper:11·se grandes rosecha-<. No ltav cl1ul:t <¡11•~ el phnlio de la papa en l:t ¡11·lmaYcra siempre es ma-; arriesgado c¡ue en otolio, mejor dicho, en el mes ele Enero, lHlL'" en la primavera siemlre esti1 cspnc,to :'1 pe1·de1·:;e sea por las he- ladas ó por el bicho moro ; contra las primeras en a11'o puede abrigarlas el labrador, echando sohrc las matas en las tardo-< frias, <¡ne amenacen una :-.ciada, un ¡rniiado de pasto seco sobre cada planta, pue' el plantio de las papas bajo casillas licchas de pila-.:, tau solo pucrle efedtt:tt·se en J;i,. huertas u·at:"rnd0 ~ e de poea canti1la1l. II a~· Yen•s e¡ ne se pueden sal \'ar de los vichos moros Ja-; papas. 1·c,g:'u1dolas con una solu<'io11 mny atenuada de ileitlo sulfúrico <Í 1k lah:i1·0, o l'<;hirndula,; yeso, per0 e--tos renwdios siem¡11·e son mas ó menos inseg-u1·us y el que q11ie1·a c1iltiYar lHtpas cu nrnyo1• escala, ha1·it mejor en plantarl:ls en Enm·o. Siémhrasc eu este mes la alfalfa y debe p1·ocPcl1·r-c <le! mismo modo, como lo hemos dL•sr1·ito cuando t1•:itúhamos de Ja siembra de la mis ma en otoiio [y :\Iarzo] pe1·0 es :won~ L·jalile semlirar l:t all'al~a ahor;1, .cnn 11n poco ck ceh:11la ¡1:1l':t abr1g-ar la-; pl;rntas lie1·11a-; cle ht n faifa co11t1·a los fuertes soles ek Yer•ano. Que!h cnll•tHlidci 1¡11e 1l1Jlic sembr.1rsc l:t cebada muy 1·ala, 1111 cna1·tillo y m1Jdio b·1sla pat';l sl'm l1 rar una cuadra cuadraelc, <'> dire mos cle (ji) :t 701 ihra-;, pne,.; semhr:'uHl•Jla rna'i esp•:"a pe rjn<licaria ú la al faifa. Debe ror1ar'e la ec harla l:rn bija ·~orno sea po,ible, c u:rrulo empieza :t cspig-;tr, y c om > L' lill L'slar.'t va m1•zda<la cun alg1111:t alfalfa <la 1111 h•:no muy \'.ilioso, secitnclola. A. ln-< alralfar·.. s Yiejos se Pª"'' Ja, gracias ó csc:1rilic:1<lor :s, par;t aflojar la tie1·ra en ronl<>1'llO <1 1• lo-; c"pigon1:s, lu que les indL1cc ú macollar m1!jo1', 1:cha111lo ni mismo tiempo alguna simiente de alfalfa para ll<'nnr lo'i Yacios. L11eg-o "<' !'ª"'ª el 1·ndillo y 1•n caso ele lL'llt'r el lab1·:LCl o r una buen:-\ C;\n tidacl d1 : aliono liqniclo ron Y1•11taja lo cmpl1:arit ah•>ra en l0s alfolfart•s. Si !.!;11e 11L11'< 111le este mes la sic~:\ del alpiste. En siti os t't!sg11ar<l:1dns c .mlra las helarlas se hare11 l•>S alm:u·igos de tabaco p:tra S•'l' tr·:tspl:111t:11lfls l11t!~• >. .\ los prc.,li•i,; 1ie,tina1l<J'i ;l, ser planta<1 .. s <:1i11 m:1iz :t fin <"' cl1.• Oc111bre ú principio-; .i .. Xm i1•mli1·1', se da Lt primera reja al l'rineil'io de c'te me-. Siómh1·as1• <!n c"te 1ncs el eafé. Il0RTICUl.T[;R.\. Le<Jumbr1'.~-A1111 puccl<'n sembr:u·se al- berj:Í-; en los ca11t1•ros de la huc1•tn.-Sc siembra en alm:tcigo al razo, la. colillor , el brücoli, la ehi1·iYin, la lechuga, el úpio, Ja rcmoladrn, l:t albah<1ca, PI esp;\.rrago, la letragonia, .. 1 r.·pollo.- En los almi1~igos del b1•1'icoli y colitlor, asi. que los h1·otes ten!.'(an la alt111·u dt! tr<!s o cuatro p11l'.:{a1las se a1·1·a111·;rn y se tira todo lo ¡:?rande y <¡ncda todo lo chico, qué es donde C'<l;in las plantas h11enas para dar el fruto legitimo sin Jcgunerar. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �BOLETJN MENSUAL 26 En sitios resguardados contra las he-Indas ( \'idricras) !'e siembra para !'Cr trasplantado _1'11?;..:-o al razo d melon, l~~s pepinos, el p11n11!11to y l"s tomates. Sigue d trasplante de las últimas. - Plimtense y ;;iemhre11se en los canteros de la I111ert:\, las zanahorias, la e!-<pinacn, la escorzonera, el perc~il, los esp:'1rra~os. En !'itios :tlirigaclos se siembra el poroto temprano como para ch:111l'11as .. Pueden ti·asphtnlarse aun los frut1llales, y los trasp~antados en Febrcl'O, se limpian ahora c111cladosaml'ntP. A las esparra;;ueras, '<C mue' c. un poco la superficie :"t meno-; rle nll'rh:1 u1ra. Arliol<'.< fí·utole.< - Se t1·n-.11lantan ann las parras' frut:tlcs, y se ha1·~~ d pl;\lltio ele los sarmic·11tos r¡ue p1·\~111lw1·un en el aíio antc1·io1'. L:ts p1u·1·a" <11' zar~o se vodan del p1·opio modo r1uc las de la cepa. A principios de este mes, se espul"1111 l1i,.: manz11nos, d111·,1zn.. ro,.:, d:unaseos, ~wmbrillos, per:iles y g11illll11s, ele una 1•osti·ita del tam:tíio de u111t ª'"ll:rna r¡ue cunl s i fuese un nudito rl•• úrbul, r111es viste el culo1· rlc la col'tcrn, se pe¡:a f11e1·temc11te en dil'hos ú1·bolcs c11 medio ele los brnzos p1·inci p:ile,.:, en r¡11e se rli vide caila uno de l.''tüs. Se rlc"f>•'i!ª ~· una vez rola , hallar.\ el h<J1°tel:1110 un rl.cpc'il'itu rle µ-ltsanos que "ºn !.is 'lne ,.:nlie11do de a'luella c:oucha, :-e int1·ocl111·e11 .al curaz<HI v se1•n11 )1Js brazos y tamhicn la planta~·- 'l'amhil'll es vcut:1joso limpial' 111i11neiú,:a1111·11te, el t1·onl'o y lo" h1·aws prineipnlcs poi· medio ele una t•sco ba, y se blaw¡uc;111 eon a¡.;ua Y. cal lus troncos, lo c¡n•: ·~s un 111·rn·erl••1· ef1<~az pnra ¡¡1·otcger I•>" :·~1·liolcs frut:1les, contrn los in~ec­ tos rlaíiinos. Se all"ja otra \'CI. el sucio ni contorno rle los t'u·lwle-; frutales pai·a 'luc se aproved1cn las 1·ail.'es de la bcnéflea influencia del aire de la prirnave1·a. FLOH ICC LTURA. A d1nlr.• y o r/J11.•(os de nclor·rw v f'o1·cstal<'.•.-E11 'c,..11• m e s ya ptll'rlen selnhrar«c al razo en alni:tci!.:OS toda clase de arboles v arbn,..to,.:, tanto de adol'IJO 1·01110 fore!<t;11e.... Siómliransc t1trnbien en cajoncitos con vidrios, las difcrcntcs clases de Eucalyptus v Cas11nri11as. tt·asplanta ahora tocia clase de ílur 1mual y pe1·en11e crca~a ~n almúcigo en el otoiio y rlurantc el 1m·1ernu. Se VITICULTURA. El podador intdigente sahc cuanto conviene dcsearg:u· ú la pari·n d1: todo lo supPrfino qnc ten;;a sin c·d¡;i1·le demasiado, p111!s d1.! este modo conscn·a muchos aiios su vigor y p1·oducto. La planlacion de este me,; hecha con sarmientos c"cogiclo;; de la poda, es la mej•w, trat:'iudose· de viiias de alguna extonsion ; pero puerlen emp learse barbe- chos de mas ú menos edad parn pai·rll ucs ó cortas plantaciones. Calendario Agrícola para el mes de Setiembre los trabojos r¡11e debe pl'actical' el !Jflnadcr·o en c.<fo n11·.~ ,,on: G ,\:'\,\()0 CAB.\LL.\R Estl' es 11110 ele los mcsc!s que mas al•·neion 1'e'luie1·p l'l ganarlo cahallar. E11 este mes se alhcirot:tn los parli•illos nue,·os y dan traliajo ú !ns padres de man:\IL1s. Sur1:cle ú menudo 1¡110 nna gran manada se dh·irl<! en varias fr"pito.~ :'1 ean>'a •tUl ' n11 ¡1acll'i)l0 le 1¡11ita ~iº". ó tres y1•!.rnas, otro •' c¡lllla c·uatro. u cmco, y asi tic e"'ll' modo no le dc",pln l'n paz, pues el pad 1·e p1·!1•[t con n110 mic11t1·as poi· otro lnclo otros le ruh·111 las y<'guas. ~o se pu1•de pues punérsdn ú nn p<1Cl1·e un 11úme1·0 ilimitado de yegua" cua·Hlo s1• cncnentl'a e"'pnesto ú cslo'I cu11trati1•111pns; 1T"e11111s •¡ne n·i11tc ye!!uas de vic_ontl'•', es lo mas que se le p11cclc dar ú un patli·c suelto al c ... t:ulo 11alural, p11di1•111lo cl:'i1•,..,.!le cuar1•nta <\ ma", mantenid11 t't p1•s1•l11't', ." limitando el trahaj•) cl1a1·io 1¡uc clel1c hacer. \'.\CC:\O Dl'lll'n aproYl'c11:1rse los dias buenos pal'a mo,·1·1· l'I g:lllado con el objeto de hacer <'jcrci1·i0 p:u·:t que e11go1•rle mL·jnr; gent•ralmenk rh11·;1ntc este nws Yif'nc l:t p11r¿..:a ú ''ª" "'ª 1k•l pasto muy tie1·nu y aun •¡ue esto es c•o11,·eni1.•11t1~ no es b111•1101 'IU" perrnanez.. an los animalt>s purganclo mu1·ho ti1.•111po: La en1·i1·rr:1 ú pntre1'•> d<! uochc, y ilarl1• pa,..to seco ,_¡ se pued<", ti1·nrle ú neutrnlizar el el't'c:to del pa,.::o ti1!1·no, poi· lo qm• rl'-'be rl:'irselcs cu;111rlo se pueda, esp<'cinlmcntc :'t animales finos y delicados. L.\:'\AR Lo dirho <'11 1·J me'< pasado respecto al ga11ado lanar t•s aplical •lc al prc .... ·nle llJe,:, debiendo :'1 mas prep:ir;1r ... e :t fines del mes para p1·ncedcr iL las Ps<¡uilas de las majada". En los e~tableeimicntos clondc hava ¡ roporciun para laYtll' las mnjad::s &·be ha1•e1·,.:c ocho ú cliez dias antes de ser e$r¡uiladas. L .\BRA:'\7..\ Aun puedo seml.ra1·sc l:t alfalfa, pero como ~·a es algo ta1·cle, d1di•' cargarse mas de semilla y para tH'dt·r:ir la g1•rminacion es pr11rl1•11tc ap1°0Yc·r:.har"c p:ira la siembi·n de In~ clias sig11ie 11 tl's :'t una lluvia. Por supue::;lo, ahora es mas ne- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �DEL DF.P.\RTAME!liTO DE AflHICPl.TIJRA ·--~~~~~~~~- cesnrio sembrar 11n poco de cebada con la alfalfa para abrigar lns pla11tas tiernas 1•1111tra In!! fuertes solazos, como si se h11hiure sumhrado un el mes pasado. Hasta el 1:-1 del actual si~11c el plantío de las papas. Todada pl11)den salvarse murhos trigales 'lllC por "ºI' demasiado cspL'sos ó por nna ustacion muy favorahl<' nmcnazan c;1erse (it•sc en ,:ir•io) dc·diojúndolos, ,,-ea poi· medio 1le la gn:Hl:lii:\ <i si el trigal es mu~· estcnso y se teme que caiga la mayo1· parte, emplt'.•asc con Yentaj:\ la. m:111uina segadora., leYantando el corte de 111:1nera r¡ne t.rn solo se corte las puntas d1• lns hojas ó lnllos. Esta opuracion, r¡nc si11 duda nlg-nna salv:ll'Ú la co,cch:t cu el caso i11<licn<l1), puede verificarse tanto en t1·igales scmb1·ados ú Ync lo como en los mismos "emlJt•ados <'n filas; mas h:lbicu1lo carpido y :lporcado dcbidanwnte el trig() cuh.ivado en fila>:1 por última Ye/. :'t ti11c-; cid mes pasado, no hay tnnto peligro 1h: r¡nc caig-a., pues generalmente los cspig-oncs 1ld tri'!o ,.;cmliraclo 1:11 fila<; son s~1mamcntl' r ,bustos. Sup<~l'lluo 11os Jrn1·1:ce m•11H·io1rnr •¡u.e depende dd e"'ª o 1le a.•lelanto ó :\t1·aso en •¡itr: "'! halh I.t ve;etacion de 1111 tri¡:tal al vc1·ilh::ir la opc1·acio11 de clc~hojar ahora ú ya en el me'-' pas:idn, pues pnetle hacerse esto tanto inm1~cliatamcnte ant1•s <le estallai• ü inmetliatamente despucs de haber cstallurl11. A los predios dcsti11a1los á ser ~1·m­ brad()s lnc:.:o con maiz, se le d:i clur;mtc C!<t<: mes la sl'¡;11n1la reja, clespucs de haber 1·astrado dcbidamP11lL• la primcrn. Es v1·11t:1joso p:u·a el lah1•aclor cinpeznr ú fin1•s de este me-; la preparacion de un pedazo tle tic>1·1·a para plan1:11· papas en el mes tli! Ene1·0, si no r¡ui1•re pJ;1ntarlas en la r;istrojern cid trigo, lo r¡ue siempre es un tl'ilbajo algo apu1·ntlo; pues empezan<l•> ahora y si¡:tuicndo la labor de dicho 1et'l'L'HO d111•a11te los meses venirlnros, ponclrú la ticrr.1, que de este mt1do conservar:'t pc1-fect;~111•1nte bien la humedad, en csta1ln .-.11pcr101· pura plantar 1:1s papas en Enero. L() mi,,mo debe apron~char:<e el bhra.dur de la cstacion de la. primuvern. para dar la p1·im.c1·a. rPja á los terrenos vírgenes que r¡u11:ra rol.ar para sembrar con colza, tl'igu ó rentcno de invie1·no; pues como ahn1•;1 y hasta el fin del mes venidero tocias las g1·amillas se hallan en estado creciente y J)Ot' eso lleno de ,:úYia una reja liviana adn nho1·a fai:ilita mucho la pntrufaccion de los céspedes viz cosos. De scgul'o que dl' esta manern el labrador so alh·iar(t en mul'ho los trahajos, ¡Hws dando :'i dicha clase de terl'enos la primc1·a reja en c"te uel siguiente mes y la seg1111da cru7.a jnstanwnte antes de la cosecha, con ¡ioco trnbajo lucero en Febrero t'> .L\Iar7.o as pondr:~ en c~tado cscclenle para recibir la simiente. Siémbrasc aun en almúdgo el tabaco teniendo cnidado ele resguardarlo contr~ las heladas que ~nelcn caer en este mes. 27 ---~-~~~~~~~~~~- Las almúcigas de tabaeo r¡ue se hicieron ú últimos de Junio su trasplantan it fines de este mes al raso, en tier1·a muy bien labrada. El trasplante se hace i.·uando la" Jllnnlas de tahaco tienen en la alm:il'ig:;t 11mt altm·a como de ocho t'> mas pulgada-< Y "'" col0t•an ú distancia de dos piés 1111a ¡'ilanta ele la otra. A los r¡ninec dia-; d1~ arraigado el ta.hac·al se c:u·pe un <'ontorno de la planta la tiena mny stHl\'emcnte, destn1~·endo al mismo ti••mpo la mal<'7.a en las tilas para que se co11,,-L·n·e limpio. EloRTICULTUR.\ Le.1¡111nlwe.~-81) siemlJl'an aun las albcrjas. h:thas, ¡i111·0!.os y q uijas en los cante1·os de la l111L·1·ta, corno tambien las zanahorias, valc•1·ian:t", nabos, pe1·cjil y rúbanos. llúr•1•11sc :dmúr•igos de úpio, de repollo g1·a111le, ele colillor, brocoli, de ag-í, to111:1t1~-; pa1·a la tcm porada y de toda 1·l:1><L' di' h~clinga-;. Siémbranse en ;;itio>< alll"ig'a<los los mclonc><, zapallos, san1lias, p<!pi1111s ~· mates. Contando con Yid1·ieras es ventajoso sembrar en ellas, los mulonc<>, zapallos, pepinos y mates, pue,.; dt! 1!...,l<' Jllodo cstan completamente re«guar1l:11lo,; contra las helada<>, y se adela.ntan m111·ho, trasplantúndolas lue.zo al ra .... o, cua11clo no hay mas pclig:·o de Ja,¡ h1.J;1<l:\S. Húecns!' tnmhien en 1•sle mes almúcigas rle esp:'u·1·a.zn-., v siémh1·:\nse el azafrnn y l;1s h1~r1•nj1nas·. La granadilla c;c siembra en sitios du1uh~ pueda em·cdarsc y tra,-planl:11·se toda clase de legumbres al r.\so, ci·ia<las en almúcigos en lu:s meses anteriores. Ál'i)l}{1•s /i•11{11{1'.~-Estiltl Pll flor ahora y por (•l 1l1olllL'lltO p<WO hay r¡ue hace 1· 1·011 cll11s, sol:tnwntu l'll caso 1¡11e no "e hallan l1mpi:1do ele insectos daiiino-:, es el último plarn p:u·a hacerlo. :O.I111·l1:1s ,·pePs puede sah·;1r,;c la.. flor de los :'u·b11ks <¡uc dan fruta escogida, ele las fatales rons<'rnencia,.: de una hclatla, que tantas \'1•ec-: dl'.,tl'ltye las espera11zas del h 11-t..tano, h:11•ii•11<lo al pié de dichos úrboles ú la maclrugacla antes d1! salir d sol \' c11a111lo ha caído una hclacla, una 1er¡1ieiia fog;tta ele lciia r¡ue dé mucho mmo, pncs 110 e" propiamente. d~cho,. la helada q 111~ d1•struyc la flor, s1110 b mfluer11·ia cid sol iumerliatamenle dcspues ó en otras palalH·as, el cambio repentino de frio ú calo1·. Por m1•1lio clel hnmo de la fogata, se enn11•he el úrhul por 1lcrirlo a~i, en u.na nube ~· los 1•:\yns del -;ol, no llenen mfü1l•nc1a tan dirC'Ctn <.:obre ¡,, flor. Florfr"ll111·a-Árholcs y adrnstos do adorno y forest:1Jcs.-Siémb1·a11se en este m<'s en almi1riµ;:1s al raso toda clase de úrbuks ~· nrh11slns, tratando ele procurarles so111h1·a co11t1•:\ los fuerlL's ra~·os del sol, prind\>almcnle durante el medio dia, y r<'g:"111do O!< con frecuencia. Siéml,rasc igualmente toda clase de flor, sea en nlmúcigas para trasplantar- 1 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �BOi.ET!~ lns luego din . u en ~H:~SIJ.\I. Estadística la-; plata-b:111tllls del jar- ll E L.\S DIFf.Rl·:xn:s Vn1cULTUR,\ E:-:traccion de la viifa de las gavillas de sa1·miento, \·c1·ba-; y mn.lezns arraigadas o ~multas, son alci1cio11es propias de este mes. E~ A3:0 LA l ~DUSTRl.\S P RO\' J;o.;C 1A 1876, DE EX.l 'STE:-!Tf.S Tuct·~r \X, EN EL su;u;-.; LOS P.\UltO;o.;i;s DE PA- TLXTES COltRf.SPOXDIEXTES .\. DICHO A:'iO. ., o .;3 ·~ Tucutnan u EST.\UISTIC.\ l'iDUSTlll.\L Comi-ion de l nmigrncion, Estttdf,;til'n, y Agri <·nlturit. Tueumnn, Junio ·1 de 18i8. /ti Sr. Gr:fe d1•l Dr:partamento Sw·ional tlt• r1.rJl'Ícult111·a, D. Jr<lio l'ictl)rica. .:\J .. t'" grato clirigirme ¡'L V. acompaiiúnclole un tcr<'c1· cuadril usLulbt1co rclatl,·o ú ln.s in<lustrias <le nuestra proYiuda. Lo-; datos que contiene uos han sido p1·o¡iorcionados por el anlig-110 c-;crilJientc < L' e,.:ta Comision, D. A.lfre<lo B on,¡uct, pc1·.--ona comp•!leutc en est.1-; materia,.;, y que se ocupa <:on mucho es11w1·u en recug1•1• todos los elatos estadistiros <¡lle p1ll'dc11 intcrl'sar ú esta p1·ovincia. Actualmenlc se ocupa de !'onfcccionar en un f'ullcto la eslad1stica agrirula. é indust1·inl, hacicn<lo un estudio· comparativo con los aiios :mlL•riores. P ur lo,; datu,; 1¡11e contiene, no dudo que se1·:l <k gl';\n i111t~r1•,; p 11'.t d pitis, y <¡11c co11t1·ib11i1':1 podc1·osam1•11fe :l ciar ;\ conocer cu el estraugel'O las uumcro:;n.:; fuentes de 1•i1¡twza que po-<sec 1111e-;tro su•l11. Tan luc~o como vea la luz públi1·a, rcmítit·ó ú \'. al~uno-; cji•mplare.-; de esta puliliracion, cuya lectura, no lo dudo, desp<!l'(ar:i en V. el mayor inlL•rés por los imp0rta11tcs datos que c•ncic1-ra, y por 1·el'e1·ir-;e :'t una mate1·ia qtw cslú enca1·g:ulo de dil'1111dir en toda la Rqiúbli<':l como ~efe del Departamento ):; ª''ion:1l de A "1·1c11ltura. 't).,!10 ha•·cr fll'•-·~entc :'t V. que existen en po<ler <ll'l S1!crotario de esta Comi,.,ion <'Ltati·o pe-;o,.: fuei·tes, JH'Ol'L'<lc11te« <le dos 'Sll"<'rilo1·es mas, r¡ ne toman el Bo1.1:T1'\ :\h-.;s¡;_\L <le esa Ülit'ill:\. ;-.;n se ha 1¡11erido remitir aun, cspera11tlo •¡ue aumente su núme1·0. Supo111..w que habrú ya rc<'ihido los 12 pe ...os 1¡11c se le 1·cmitieron antPrio1·mentc por intermccl io de la casa el<' Maehain. S i asi no fuese, si1·ya«e mandar ú la casa rle la per~ona espresad:\, r¡uicn tie110 órdl•n de en!l·ogar á V. dicha suma. Con tal motivo, me complazco en sahnlar ú V. con mi consideracion distinguida. MAXl:El. CA l :\'ZO. Juan .'.f. Tercin. Sccrct:lrio. Abog-ados................... E ... criba11os........... l\lcdico,.:.... .. . .. .. .. . . . .. . . . Procuradores. . . . ...... . .. .... Almacenes y holid1cs sin venta cl1! licores.. .. . . . . . • . . . • Id id con id id ............... Tienda-<............... . ... . . ca ... as in1rorh1cto1·as......... Panadcrias de 1• clase. . .... Id 2'.... . . . . . . . . Id ;¡•.... . . . . . . . . Id 4'. . . . . . . . . . . Despacho'> de harina....... A~1·1mensores.......... . ...... n.. spacho Empre5arios albaiiiles..... .. Com1m1doreo.; de frutos. . .... Ventas de piel!'S cnrticlas. ... P r ofesores de música.. . . • • . LibrL'l'Ías. .. ......... . ........ Cel'Yc,·eri:1s....... . .. . ... . . . • Conllleria,.:... . ..... .. . ... . . . . 1\.~crr:uiero!i it 1ná.,1 uinn.... . Cig:1rrerias.. . .. . . . .. • . . . . . . . H.~lperin.". . . . . . . . . . . . . . . . . . .. • L1co1·cr1as... . .. . . . . . • . . . . . . . Mnt'blcr ias.. .. .. . .. .. .... ... . Pclu<luerias 1le 1' clase.. . . . . 11 de 2' . . . . . . . . . . . Folo~raflas......... . . . . . . • • . . lmp1·enta-;. .. ...... . . . . . . . . .. lkutistas... . .. . ....... . . ... P;1rtel'aS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Joyerías y Heloj<~rias..... .. • Desp:whos de ral.... . . . . . . . . :M,1li110". ... . . . .. . . . . . •.. . .•. . I-lo.1al:lterias... . . .. . . . . . . . . . . Talleres de composturas de mit•piinas... . .. .. . . . . . . .. .. . Fe r rcterias . . . . . . . . . . Carpintcrias. . H1•r1·erias. . . Sastrcrias. . ?-.a1i:1tcr!a". . l ondcr1as. . . . . . Talahnrterias, rienderias cte. Talleres de cobrer ia Id de herreri:1. Platcrias Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR = ~e; e~ A~ E-t.-1 13 5 11 17 13 5 11 17 18-1 88 272 11~ 2!.l::> 407 50 45 ~5 !.):) 2:1 ·1 4 1 4 ll 4 10 2 17 19 30 30 ·1 4 9 rlc frutos.... . . . . . u C:ts;ts de Comisiones..... . . . . 4 l<l de H.cmatcs. . . . . . . . . . . . . • • 6 C:tf'ées y hoteles con bilhu·cs. 13 Ir! id s111 id........... . ..... 4 Fo11dine-.;. .. ........... . ..... 8 Boti1•as de l' <:lase. . ........ 3 Id de 2•..... . . . . . . . . . . ~~ ~-~ §~ -t5 g e;·~ 5 (j 4 17 4 2 10 2 8 2 3 4 8 U 1 7 a 3 :3 2 2 11 2 3 2 2 9 5 :3 lt 11 5 3 2 2 8 2 4 2 2 8 2 1 1 1 1 4 2 7 :l 2 7 3 !) 35 41 7 7 2 1 2 1 ;¡() 4 20 7 11 4 :-iG 15 6 51 27 15 71 1!) 4 3 22 2 4 1 1 2 G 2 �llEI. llEPARTAl\H:NTO ll E A GRICUl.TURA 1 Carrosel'ias. . 1 1 T iutorerias. . 1 Snkhichcl'ias. . . . 1 1 Tullt!l"t!S mecúr1icos. . . . 1 1 Pkapcdl'cros. . . . . . . . . 1 1 J>i11torcs y empapclaclorPs. 2 2 Fúbri1:a"' dl' tejuelas y tejas. 21 1 2;) Alf,u·1•rins. . . . . . . . . . . . 1 1 (\ F:'1b1•it•as de hormas. . . . . . G Heiiit!el'os dt> gallos... . . . . . . 3 -1 7 Casas de j11egos 110 prohibidos 1 1 Org-:witos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-1 11 Depe",sitos ele aJ'lll<tS ~· 111(11¡11inas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 t Explotaciones de sal. . . . . . . • 1 3 -! ~tc1·cerlas. . . . . . . . . . . . . . . . 2 :! B:111r,o"' (f'ue!ra dl'l B'co. :-;·n:1l) 1 1 l\Ioli11os de pelnr a1·1·oz ..... . 4 •l Asc 1·ra<leros ú mano.... . .. 8 8 Ca le1·a'-' .. .................••• 18 18 Exposiciones permanentes Las notas r111c Yn11 en sc¡rnida se reflc1·cu ú la rnstal:u:ion ele exposiciones JH.'t·rn:rnc11tes de prod11ct.os n1·µ-enti11os en (:n las 1·i11dnch!s de Pat•is y Lúncli·es. Si 1!1 ( ;.,1¡¡,'l'llO acepta la· i<lc'a Jll'OJHtesta 1u1· .. ¡ Dq1artameuto sol1rc e1·Pacio11 .de llSfH'CIUl'l'S de agr1n1lt1ll':t !.'11 Ja,; proYlll<'ias, siP11do clesempe1iaclos e•,os p11cstos por pt r=-011as rc1•u11<wida1111~11te id1º111eas fill'il •Js eomprenile1· r¡11c 110 s0lo la ( llic·in:~ c·e1111•;d e,.,ta1·ia en a¡•IÍllHI de t•111·iq111)!'Cr co11stantemer1tc a1¡111• l:1s cxposit:iones con UUl'\'OS productos, si11<'> 1¡11t• estos i1·ia11 n~~ompa1iaclr:s de i111"o1·rnc>s y elato-; c¡ue cl11)st'11 u11a 1<lca. c·ornplc>ln ele) las ventajas de sn explotanrm, cusa e¡ 11c hasta hoy uo ha podido log1·ar,.:e!, it pesar ele los esfuerzos hcl' hos. lll'l'al elu ln111ig-1·acion <'11 E111·opa ú eal'go clol ei11dlld:lllu d1111 Cú,·ltis Cit!Yo, muv L'u11vc11icntc es c¡11c cli..Jia ofi!~ina p11e1l;1 apoy:1r :<u,,; infu1·ml'" y plíhlicaci!J!ll·:< so1>1·1! In" vc11tajns •iue ofr1;1:c la HcpúLlie:t ú la emigl'ac:inn eurnpCa, con l;\ mw•stra de sus p1·uducciu11cs y 1·ic¡uezas nalll1·al1.:>', de mudo que ¡rneclc11 01'1•e<'c1•sdc C(1mo base pa1·a su rn u,eo ú ex pus ir· io11 ¡1<:1·rna11enle la-; coleedoncs mcw·ion:Hlas, que poco ¡'¡ poeo i1·iau cornpletú11dose con nuevas reme"ª"' que este Departame11to hieie1·a acornpaiiúndulas de los datos ilusf rati vos ner·cs:u·ios. Las llllll''ih'as 1lc maderas, miru·raks y otras JHll'dL'll sul11livieli1·sc :-i se ennwntra 11pu1·lt1110, y en tal '"ª"º' el Cumisa1·iu (iL'lle1·al dis¡K1111h·ia ck los duplicado,.; seg1111 lo tTC,\'Psc mas Cllll\'l!llivnte. El inl'l'a>'crito pid11, pues, auto1·izacio11 :'t V. E. para di1•igi1·sc ú la C111ui--io11 A1•gL•nti11a e11 P:11·is y al Comisario GPnc1•;d ele Emig1·a1·io11 c11 E11ro¡c:1, en el se11tido inclieadu 1•11 la presente 11ot;1. Uws guarde a \'. E. J11lw Victoricr1. En vi,ta ele la 110ta precedente, el G0 hiLrno l'L'suhiú ele confu1·midad con lo 1¡uc en ella se ¡m1po11P. I D1·:PAHTDll':\TO m: AcmrtllLTUR,\. Bueno,; ,drt·>, ,Julio 18 de 1l>i8. Al E.n110. sclTor ,\Jini.,tro riel Inte1·io7', lJuC'/or Don Soturninu Al. Laspiw·. Aproximúndose la (•poca ele la clansura ele la Exposicion <le l'al"i", el i11f'rasc1·ipto clell<' cl:w instt·uceiunes ú la Cum ision Ar~c11tina >;ebre lo r¡ue ha di· hac·e1· con l0s prochwtos nlli e11viacl11s )101' cuenta del (joliicr110, entre lo"' c¡ue haY colecdones de rnailera!", 111ine1·ales y ot1·as de bastante impiwtancia, !'orno· lo acredita el catitlof.w de esos objl'los pnblieaclo en la p:'tjina 1:37 clel "Boleti11 .Mensualn de e~te D1·pal'tamcnlo. lJ a sido de f r!1clica en las Otl'U" exjlOsic:iones ú c¡ue co1wu1·rici la Hepública, donar cH1s produl'tos ú muscos es1rangeros; ¡11•ro esta ofii:ina !'C permite obscrYl\l" que u su juicio hav ot1·0 medio cll' ut!lizarlos con mayores \·ent:1jas p:1ra el pa1s. Exi~ticndo en París lu Comi-;ai·ia Ge- Sriio1· G1•/i.1 del Dep11rf11mcnto de A.gric11It111·1t. ~fnv "cíio1· mio: El cplc li1·111a, l'slnnclo prciximo ú r •'- gr""•ll' ú 111gl:il1!11·;1, ha 1~011c:cbid0 la ich•a de l'ormat' en Lúncl1·t•s 1111 11111s1~0 especial q111' conlcn_g:l l11dl)s lo-; procl11etos dt) 1:1 Hcpúltlic·a Argc11ti11a 1¡111· lt• sea po-;ilile obte11cr. Con p,;(e fi11 solirila 1le1 sciio1· gefc •111e le facilite elc•I D1~pa1·tamenr0 que 11'-tcel di1·i.!rt~, tndao.; las lllllC"fl'as dt• c11:1l1¡uit•ra clao..e 'Jlll! :<Ptlll y cll' las •111c )JllL'' L' elcsp1·enelcrse de la oli1;i11a sin cans:il'lc 1w1·j11icio"'. El ohjf'to de t'stal1ll'C:l'l' e-,tc mu,;1•0 es el ele ha1'l'l' conoc'"'' l'll I11µiatcr1·n y en E111·op:t todos loo.. procl1u:to:-; a11imt1lL·s, Yegclalc•s ó mincrnll's dd pais, y p:l1·:t puele1· o..atisl';tc't'r al comc1·c10 1•11 r11alesr¡11icra l'o11of'imie11ios c¡11e cle'-'et! obt••11cr sobre 1lichos pr11cl11rtus e11 todas sus rl'f1'1·c111·ins rnme1·ciaks, tales corno 1~usto, ca11tidatl, fletes, l'lc., Pt•' , par;\ lo 1p1e he he<'l10 e"tuclios espe1•iah•s. No p11eckn uc11Ii:11·se :'t Y. In'< l11rnefiC'ius r¡ uc tales i 11 forma1• icrncs puedan traer al pais, pues ellos p111!cle11 d:u· m:'irg1•11 :'t la fo1·macion ele c11mpa1i ias conH:I'1·i11l1•s c¡11c \'cnµ;an al pais 1•011 e·apital ú 1.•..;plota1· sus jwco conuci1los y l'lt.'us ¡•rud11ctos 11<1tnral1:'<. ::5uluda ú Y. ale11ta1ne11te S. S. S. A rluro J,,a11 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR (;ou!.~1- ,,,,.. �30 --------- BOLETl:'i ME:'iSUAI. Para una plant:wion pc<¡11eiin ó de úrboles sq1ararJo-., 1'11ando s•' c¡11icre c¡uc Al Sr. /J . •4rturo J. Go1¡{,,/01H'. estos crL"zea11 lije1·0 y olit .. 11e1· una h11l•n:1 Presente: vcgctacio11, e:; nl'<'1•sario )ll'l!)lal'at• el luLa i<ll'a •¡ne 11s!l!1l tiene di• formar en ¡.wr e11 •fil<! se colo1·a1·ú cada :u·hol nh1·ienLünrlr.. ,. 1111 ::\I u seo ,·, l'XJl""i1·ion pe1·mado una fosa de un metro 50 c1•ntimt.!lrus ne11te de las mat1.•1·ias primas y otros de 1li:'t111<·tro por lo m l'no". Si la fo-;:\ productos 11at111·ales de e"te p ais, cnconti1.•nc dos 1rn~tros ele diúmcll'u en t1•do t 1·:11·ó siempre en esta Oficina 1111 decidisentido scr·á ffil,jor. La prof'1wdidad de do a¡wyo, y do•slk 11w..w HH! es grato ccntimclros ó un metro, es insulfrienmanilestade qm• pncd~ u"'tc<l eontar con te. Al tapar la fn-<a "e ten<lr.'1 cuidaclo las m111::st.-as di: todo lo que "ª cx.i:;te en <le resL·n·ar In mL·jo1· tie1·1·a pa1·a el alPlla cule1·ciu11a1lo y de lo <¡ne en adelan1·l'dedo1• rlc l:1s r.1ii:es. SP1·ia 111i;i operate ad<J1iie1"il. cion Yvntajosa el mezclar {1 esta lil'rL 11<1 CX]>osiciOll la], pu e<Je facil itnr Yen- ra mantillo ó csliéri:ol bien consumido. tajosam<:nte para la lfopúhlica p] <'onol'Í( Hnrch.) micnto de las pre<'iosas fuentes rl1• 1·i<¡twza CuaiHl•i se t1·ata por el ronti·ario d e •Jlle c1ll'ie1·ra n11e;:11·0 ir11nenso tPrritorio, una pla11t:wion importante y <le la cual conlrib11~·1.•11do ú 1¡11e lo"' 1•apitalistas eu5C do-;l'a seriamente ohtener llll lp1c11 l'C"lll1·opeos ini<·ien ope1·a<~1one.s co1111:rcialcs é tndo, <'s e;.;encial, indispensable, preparar indusl1·iale,; d e imp()rta11ci:1, t.1111•> mas s i el te1T1!n11 eo11 m1H'ha a11tici¡1acio11 por laU'ilcd difunde pot· lll~<lio de folletos <'i bra1los bi e n profundo~, he<' ws cun :11·al'"L'l'Ítos l'n la p1•e11s;1, los datos é i11fordo, cuanclu la operacion es pra<:li c·ahle ; mes espec:i:llcs ne1'Ps:1rius snlJt•e <';Hla uno sino Sl'l':'l llt!Cesal'io hacL'l' Lt C:l\'<I COll de o:-;os p1·orlucto;:, <'n <11ya tarea tambie11 la aza<h. (H.ivie1·e). Cuanto nwjo1· sea 1u·epuede aynilado est.(' n e p;11•l:1mc11to, ti·asp:u·ada la tie1·r.t el l'es11ltndo e,;tar•:t ma'i lllitié111lole los rono1•imie11lu:; 1¡11 le es IA- ª"e.!.!111·;1clo, dice por otra pa1·lc :\Ir. Clll·cil ¡iroporciunars. ·. dicr. S1 como lo csper11, llega Y. ;t l'<!aliz:1r Sr• alinearú PI l11g;1r que deben ocup;u· <'on éxito el pl'n-;<1111ie11to i1 qm· se reficlos ,·u·'>oll!" .\'se har."u1 aguj.•rns ¡r1·npo1•1•iol'l' su nota de lj 1lel <!OJ'l'ie11te, <!:;ta ofinados (t la con~ist<!llCia lk la ticJTa; 110<'i11a m:111tc.•11d1·:i 1·1111 \'. una :11·tiYa cor- >'nt1·os no los hl'lllO'< hceho jamas de> lll:t" 1·e~pon <le11cia, y 110 duda •¡ne l•is inl'ormes <le u11 111~tr0 de clii'1met1·u ,.,,,1¡l'e ~>0 ci (j!} 1¡11e de n1¡ui "e ll' e11Yi••n, "''r:111 eomponccntimetl'Os de lll'of1111rlidarl ~· c1·eemu,; sa.Jos con ot1·os q u•: V. puc:il:l p1·opu1·- 1¡uc c-;tas <lim1~n.,.iones son >·<11fic·i<'ntes para l'io11:u· solire todo a 111cllo r¡u..: sea de in- la"> tiul'l'as compact;1s; en las ti<'t'ras sueltas teJ'é,; pa1·a este Dcpn r oanH•nto, )Jlle-; hay a1·1•110-.:1s, un n!.!njc!J'c> per¡11t'Íi•¡ c 111·l l11gnr hien<l o r c sidiclo \'. llllll'hO" :uios en 1•stc.' (¡11t~ cl1·l>•' ll ·np 1r ,.¡ ;'1rhol, es s11fkic11t1~; pla11l;ll'io11,•s qm· hemos hecli11 e 11 estao.; co11>ab, con~we >'Us ne<'l'"iilnclcs a<:lual '" ,. os elem•·nros de c¡uc dispone, ele mo<lo dicio11e", 110 cleja11 11acla que clc·s~;n· sohrP r¡ue ¡rnc;rl<· \'. coop<~1·a1· clkazmcnlc ú los ott·as hcc·lias <;llll ~1·:t11d t•s agt1j1.•1·os: ICJ e:-;e1wial es tc11c1· tanto c·omo posible s1!:l t1·abajos ú que e:;ta ofici11a "º halb con~a~t·acl:i. mulli<la la tie1·ra durante los <los p1·ime1·os aiios y ex .. nta <le to<la plauta p:11·ú,.ita. ,, :.\pr.He1•ho esta oportuniend para reiEn Ar,.;elia, es unportaute preparar ll!rar ú \'. el te,,,timo11io ,de mi especial aprecio . la tie1'1'a con :rnticipacion; he aquí la 1·azon- Existe 011 la co~onia un insecto Dios g uarde ú V cuva l tr\'a es muv i:omun en los ler1·e110« J1tlio Victorica no· clesmoutados; • rt'sulta pues que si ,..e hacP la plantadon i11medialame11te dcspucs de lus labrados, las lat•\·as no l'llcont1·a11do su alimento, atacan lo,; Eucalyptus y los rlcscortczan en l:t sima como lo hacen en otra pnrte, las lal'\·as de l t>~ !-lllltones. En lns ma~nifkas pl:111taeion!!s CULTI\"Os Y RESULT.\DOS Y\ OUTEXIDOS. de la lla11ura del Hahra, hcl'has por la ><ocieda<l a1·geria11a lo mismo 1¡ue cu (Continuaoion, véa~o tom. I, png. 216.) Slv, en Rdizanc 1 ele. g 1·1111des espacios En Portugal, dnntle so ocupan actual- ha'n ;:ido des,·astaclos por eslc insec'to r¡11 L' ti mente con \erdaclera fiebre del cul- hn hecho v11 perc:c1·r mas ck• 7~>000 E11vo dd Eucnlypt11s, <!onde "e siembran calvp11i,;. ·La ¡n·im,.1·a obsl't'Yncion :i PStc y pl:111ta11 e11 to<Ja,.. parles, lo!i cultivado- res{,ecto fué 1e1:ha en V ued-Bés-Bé:\, res llcYan iL los Illl'rcndos plantas do 2 donde se e nco11t1'<1ha uua plaulacion clo 6 :3 aiino.;, 1!0 las cuales las raices esl(u1 10 h\•clú rcas. Arr:lllcan<lo los itrboles simpkmP11tc envueltas e11 Vel'ba-s y hojas t¡ue haliinn perecido se Yeia ruid:t la ciis"l'Cas. Apesar d1J este embace seneillo, rnra de la'> r ,tio·es, sin saher prime1·a110s <l1•l'i;1 una pe1·so11a 1¡11c haliit:l <'11 menk ;'i t¡11e p o1lia11 ser atril111i1Jo,., n~to,.. peligro>so<; :1lc11ta<lus. S1J r e1•1111oció t .! 11 Lislioa, los E1w:>ly ptu,; "ºl'Ol'lan u11 YiaJe, nl.!.!Ull:h Yt!Cc!S ha"tante l;u·g-o y con fin en d s1wlo l:l [ll'e,.;en<'ia de n11mem~as una 1c1npc1·atur.1 ele,·ada, y 1·esi:-;tc 11 pu1·- lar;·as, "ºl:t <:nnsa de todo ""te mal. E-.l<IS h1r,·a-; -.u11 Ja,; de un Coleuptero Lafcctnme11tu (L la t1·a~planta•:io11. Duonos Aires, ,Julio 17 de 1878. no 0 l El Eucalyptus. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �31 llt:L DEPARTRMEMTO Dt: Ar.nu;u1.TURA 111l'llil'ur11", de la tt·ilm O•! los :\lcl•)lu11thi1l•>'< . l'l Hhizot1·og-us 1•11phy111", muy •al'1·1·i1lo .:·, l:t" .Jo, espL'.''ies com1111es en os nlt·eil1•ci1J1'c" de Pa1+<, los Hh. sol,ticialis ~· wstivali", cs111•¡·jp cl1• f'C•¡11elios salro11es r¡ue "'! Yell 1·1·voletl':11' d1: nn<.'he al 1·eth:1lor· de los ;11·1J11,..tos d11ra111e los <'al01°l!." d<."I \'erauo. l>e,,d·· <¡ne :-,e "abe quo so11 estas lar\'as las q11e cansnn la m11Pr·ll: riel E1walypt.1is, s1: h:t modilfrado en Al:.:-cria el métorl<> rl1• 1·11lti\·o antes adoptarlo: sP labrn con d ararlo , en :\fayo, la tiPl'l';l •¡11e debe r.:eihir 1:,..tos arboles, c•on d fin 1le <le,..nurlal'la 1lt: tuda Yeg.:tal'ion, y -.e 1h•ja "i11 culri,·o hasta el Otoiio, par;1 que ];1s L1n-;1-.. p1:1·eze;111 por falta rl•J alimento, a:1tcs 1l•! la pl.u1taeio11. A u tes de poner 1 11 ni !1!r1·eno las pla11titas <le E11ealypt11s, es pr111leute, b;1jo ie11a df' fraca-<o, el as1·;..,.'111·a1·se. ele r¡11e a ticr1·a que rodea la-< 1·ai1~<'" 110 eslú l l !"cea: ~¡ C'to suePrlc, es JU!CP"'ai·io ~n­ mc1·ji1·lns en el ;1gua clm·:111te al~11n tiempo, pnra dar :'t la ti•l l'l':t 1:1 h11m·~da1l ne1•e-.;al'Ín. para ];1 vida de la planta; si se <lc,.ruirla esin pt'c•ca11~io11, r.:-..11\la casi i11evita 1llemcnle la m11<:rt1• dL• la mayo1· parte de las ('L111t:1s poco desp1ws cJ,~ su pb11t:tcion ( H.iviel'<!). Otra prer·a1ll'io11 i11rlis¡11!t1"alile i¡.r11:d111c11t<'. eu:1nrlo s1: plantan E11ealypt11s 11a<'irlos en vasijas, es la dt! 1·t·1·1~1·1h11· to<l;1s las l'•lif.'L'" 1¡u1• rn1lt-:111 el te1·1·.i11 y :t1111 la r:1i1; pri1•ip:1l, la <'.11:11 1·en:H'e tan lii<'il1111•nt1! co1111J la !!11i:1 r11:111rlo ha ,_;iel,l trn11d1:1tla. · La l';\IZ prineip:tl •(lit' r•1·cee ffi!I_\' lijcl'O, :.;t• l'IW1tet1t1·a p1·011tc> algci e-t1·ec·h:1111e111 .. 1·11 la Yasij:t, c11 la r:11:1l ,,e a1·1·olla si~11it'11rlo las par1.•d1•-; inl<'t'inres y toma 1111n forma en espi1·,tl 111nv cldcctuosa. SL• tro11cl1a11, pue-<, e·un ];~ 111:1110 todas la~ r;1i1·e'< r¡11c se han :t'-i :11·1·ullnelo; sí ellas "º11 fncl'tl•s, se t:u1·t:rn c•m una si1·1·1·;1 bien nlilaela: sin 1?sta pr0caucion las 1·aices eo11ti11úan lir11l;u11!0 v engrosando en espir.tl y cri11cl11ven ]H-Ír al10~ar la raiz ]ll'i111:ipal; la nrncric 111! itrbol ls, 1¡ue su olJ-<cn·a al¡;1111as \'eces dc,-pucs de tres {¡ cuatro aiio-.; dl' una Yegf'fncion apar1~ntemeutc ln1t.•11:1, no tic1w al~nnas veces otra ca usa q ne la antc•riorm •.•ntc <lic:ha; aún, el (u·bol s1• consolicla d1fif'ilme111e y cstú mas propen.so i1 sc1· dt•rriha<lu poi• el vient•1. De resulta de esta "UJll'l.!><ion rle rai1·es, la-< plantns puesta» l'll sn luga1• definitivo, primcramL'lllt' c¡uedan en un e-;tado c<>t:tcio11ario; lWr.J al rabo ele seis scman:1-; ú rlos meses, e11tran en />le11·1 Yt'~etacion, y dc-.de e11toncc..; ~u 1 c:-;arrollo es 1·:1piclisimn. La-; plantitas d1•IJl'11 ser planta1las it la ho11dnra de 10 <i 15 CL'lltÍlll•'tr.1s cuando mas, en sanjas, rlP man<'ra 1¡11c co11,;c1·'l.!ll mas tiempo la h1111ll'el:11l. Para plantnr las t~u11-;e1·varlas en almit•·i~o._, se moja p1·inwranll'll'I' l 1 li1•r1•;1 ro11 1111 itllf'U 1·i1•~(1 Y J'lll' lllt!dio 1k 1111 1•11..J1iJl11 ... ,. -.aea 1·:1d:1 p!a11ia ele mo1lo i¡11e la tim·1'.I •¡11e.J,. atlli•~ricl:~ :'t la. mi~'."'; :<•' \>l:.1111:111 l.'.011111 1:1-; 11aeahs ell 'a-.1.1;1s, 1·01 e.111- dulas 1.'f•ll 1111 po1·11 cl1• ti .. 1·1·a fina, r¡ne S•J apr••la 1·vn la ma!'"· . . « l•,o;te p1·o•~l'rlcr, tlu·<' :\l. Co1·rl1c1. no» ha da1lu 1111 bne11 ro•sultado ~· l!°' rl<? los ma-; cr•un!>111icos. E-.; h11t•110 das· 1111 1·ie.'.?o, i:on ,.¡ fin ele atinn:1r la ti1_•r1·a al re<kdor rlf' lns plantas: 1111 litro cl1• a~11a es llll fici .. nte c·11:1ndo 110 1•;.;t;'t resc·ca» l 1). Para l:\S plantarion1~s ele ho~.'lucs, la di-;tarwia :ttloptn<la r·on pr,.f1:ri:11··1:i e"> la ele 2 :'1 :¡ mL'lros: los ai·hohloo\ crPccn mas tlerl'chos; e11r11pntra11 :'1 esta pci¡ueña elisla11cia un alinw11to snfkiente dur.rnte c11atro ó l·i1wo aiil>s, puc-.. no e:< sinó al partir 1lc ""t:1 •"J!Ol'a r¡ul'. "ll. 1'r.ec1min11to •!11 µ-rosor P111p11~za a d1-.m1nmr. Lns c11tres:11'ado" flll l' Ckn ~·a d:u· varas útil<'" en u11n. expl1Aa1;io11 :1g1<,·oln, s1~n para ccr1~:1dos ó ><ole1·l111elo-< liriano-.;: es lo c¡nc s1' ¡iradicarú e11tn1\l'es pai·a darles el espacio 11Pccsario ú la co111i11uaeion 1lc "L' c1·eeimic11lo. ( Corelier ). Varias no Licias. S1 ~111.L.\s-EI s1•iior Ilamonct, 1·0cie11 llL•gacl11 de• E1w1pa, h:t 1li1·ijido al Uep:\l'tamento la ><iguiL•11te crim111ii1·aciu11: llnenM .\.in·'· J UJiO 17 S1•1ior don Ju/in \'frt11ric11, ª" 1~i8 n·rrJctor ,¡,.¡ J)1•¡u11·/am<'11to Sacivnrd tic Agric11/I 11 r11. J\Iuy !'Clior mio: llegado de F1·:111r"i:1 r•1111 1111 ,,111·tirlo de sl'millns nuuvas p1•111•etlentes dl· lr>s 111L•jo1'<)S ('nltivos 1lc Enropa, 11111,v :1gl':ldc1•iclo r¡nerlaria de \'. !':>1·. Director, si tl'nia la oficiosidad <le hat'1•1· i11~ert;11· estas lí11eas en el 1301.FTI'\ :\h::xst;.\J.: ele! H.1~1·iP11 1 •Si ~ol>rt.'Yil'nC' 111m llnvi11 fuerte, <li('" )l Trutlit•r, se <lchPrá, 1t11k> que la ticrm ,;1• hall;• muy durn. c1trpirl11 lij1·rn1111•ntc al n·d•.. dor <le hh phintitus, con C'I tin <le <¡u1: la l'Ú~· <:Hl'I\ 1¡11u ,oc forma nu nhogll<' el pié. En Hu, en ;lluyu Novi<"mhru, cntn• 1w,.,otro,;), 11¡n·on•· l'h{rn<lo, ,¡ '" po>ihle, Utt:l llm·i1t que hnya he C'ho d1_·,;111«nuzabl la til·rm, ,e dnní un:t pi:'}UP fm r1·111la ~.ibre tu1\11 la <''t<•nsinn de Ja, hile r:t<, y c't" ,ubre UIH\ longitud ,¡.. 1.20 m. ~u h11y •trtl! ocup1usc mas de lll pluntacion ht1,t11 el ill\'Í<'rllO •.\nt1•s del rnnl til'tllpo, ,¡ ¡.,, :\rhuks 'ºn muy 1t\tos, )" 'i se tr•JU(', ![UC por !'JIU."l .J,. ~ra111J1'8 lluvia' <¡ue "hlandn,t'n l'l :'U..!o, ,.,. .. ;•111·r lt•I Buc·alyptns \'ult.•ados por el \'i1·nto, >l' ¡nu:<lc rL,cort11r lo:> tallos y las r11111n' supcriorc., l'll 1111t1 1111·didn qm• 111 prácti,•11 y In obscn·aeion ~ultu111•11tt• puP<lt•n imli<'lll' . En tu<lu l'!t<o, cuan do un árhul c~LC. Cl" JH•cesnrio p:o.p1·r:"\r {L <}lit> p1H<: l'l m>1l tÍP!11Jll>, y rni1•11tr1b •¡111• la ti,·rrn Sl' 1·11r11c11trn lo<hvi11 bl1111<111, 1·111h·re>rrrlo, in <'lin:\1Hln!u lij••rt1m1•11tc· h1IL•i11 1 l h·lo 0¡>11<--to; c . . . p:-••ei ... v c_·n;lf•r....-~nd,> cl,•:-pndo, h~H:iond·..1 fu~r zu t:a In p:trtt! inferior <lnl t11l'o ~ ~•· apon:u. ••n turw"s fi.11.. rt"n:.~ut.• ,. '-'C apr~tH l·L ti'-.!rrl\ que cu1ui<lo SI) >Cl:tl, 1¡\lcLlll Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR CUlil)lllCta �32 ROLETl!ll ME:»SUAL Dl·partamL·nlo tau t'itil á ar¡uellos c¡uc se 0<'11pan ele agricult11ra. Las semillas r¡nc he h·airlo se componen 1lc un s11r1i1lo •'<>111)Jleto tlu las mejores da..;es tlL· lc¡..:11111l11·c..;, ele flores, de ¡'u·boles y :11·1J11stos, ck forrages \" ccsp•~­ de;;, ele j.J1111tas lllL·didnales, incl1tslriales, ek., et..., y ele aclo1·110 y cantida1l de herramic111as 'p:u·a janliupi·in. Con Ja 1• .. rtl'za i¡11e sL•ria ¡11·ovcchoso par;l !ns \ ir1k11lto1•cs d1•] pai" conocer las n11eYa" i11,·1rnl'io11cs 1111iYC•'sal11wnle útiles qne fig111-.111 acl11al11i.•nlc en ];1 Exposii:ion d1~ Pnr•is, he traido algunas viiíctas c¡11c p ong-11 ú s11 rli-<posi1·ion para su e"timaLlc pc1·i• >dir·o. Todas se rdacio11;1n ú la J>l'l~lh:\ ,¡., la U\"<l y :º1 los prirll'il~ales ins11·11mcntos cmph·aclus en el c11lt1vo de la vid y Pxp11nstos pnr f:1hricantl's que rcpresunto en la H.P1>1.il>lic;1 Argpntina. En esta oc11rr1mr:i:1 me sns•Tilio de usted sciío1· Director, alllno. :· 8. S. G11.-t<ffo ll<11111111('t. .. (';isa cid Buen Jar·dinero .. , Chacabuco 10:.>. 0 La" -.i¡!r1ientc' n0ti1·ins hnn sido <'Omnni"arlas JHH' 1·1 ~· ·cn-tal'io du la Comi,.ion del Ro,.,a1·itJ : FRllT<>s rn: t. PA!l.\GU.\Y De los dial'ios 1·ecilJidos tomamos los sig11il·11tc<; l•l'•:t"io..; C(l1•1·i1.rntú,.. de frutos ck aq111•lln H1:públi<·a: Taliac:u [>;11·;1 Yie.10 la a; ú...... S:' G 00 J)olJlc id ......... , . . ... . ....... . 5 ()() :~ ;)0 J clL'lll lllll'\"O . . . . . . . . . . , . . ..•.•• ll111•110 . .... . . . . . . . . . . . . • . . . . . . . )) 2 ~fl H•·f!11la1·......... . . . . . . . . . . . . . . . . » 2 011 i\I•:tli u. ...... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . » 1 (j() l'i 10.. . . . . . . ... ' . . . . . . . . . . . . . . . )) 1 Hl (~11<,:ros dt: garra.... . . . . . . . . . . . . » 4 50 Rctlornlo". . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . » 3 00 FRUTOS lll-'. L P \IS En ~f;11•m la ]'lnz:1 dul Rn-<:trio exportú ]u-; "ig11ientcs fruir>'.;, sujutos :i de red10: ~J:.>s 181 l,ilos hw•sos. lG~>itl 1 >l <'Pt1iza. :!lili'l fa1·t!os lana. ll » ce1·da. !li Cllt~rO>; cabras. » :!1 cab1•illonas. :?:-i nnt1·ia. )) 1 lH garl'as . 1:-1:> la1ia1·l'». 211 ~ltl cne1•os \'acunos secos. :!~liíi » » de 2 il 7 lib. il~ » potro salados. 13:.>:-;:¡;, ª"t:ts Ya<·1111as. :!i •·ajoncs ]'lumas avestruz. 1 l'ar·clo c11e1·os gama. :.>OO'lll maelio,, de aqa,,, i,(il)()I) !';111illas. 1:1:! l>t1l"ª" "emílla lino. 1:-,11 kilos 41•;1sn. 11 fo1·dos' r.u <·ros cabrito. )) )) )) BU•~t:1 ;S ( llX TRIGO He ar¡ui In rda1·io11 de los hur¡nes r¡ue con c:w;;a ele iri~o se han dc,pachado cid Ro,..al"ÍIJ en la última ;;emana: «Eufrnsin,, Buenos Ai1·es ... :i t:-¡()() kilos «Ge1H•r:1l ~azar» id ........ J:-11:HO • ~ Emiliau id .............. . . 11~100 «San José San Xi1~ olas ... :~2:.>00 ~Ot>i~) ''Gl'a« in'."an Uucnos Aires .. uVc<li0 é L:i,·e» i1l. ....... 2-?DiO «bola de~ c.q··ri" iel ........ 1:3><00 «Ses tri di' Lc,·anfe., icl. .... 17:2~>0 «Fclici<lacJ., id. ........... :110:.>o " ;2~i;)f) «Y olean• i1l ............... uPnloma" id ........ . ...•.. :>iOOO (( 211:20 t<Hella Ll• strilia» icl ........ 1;'¡~11:) «S. Cam)i:uri» San :'.'\ic'fJl:1s ;2\J(i~)~) «PCl'llllllC i!o•• B . .\it•cs ..... c<Qnintu• id ........ . ....... t m~il t:J.W) c<P epito Solo• 8;lll l\i1~olús «8;rn tn. Cl;11'n.» n. .\it'l';; .. ,. 110000 ~tiOOO c<Andrea Doria" id ........ )) 01 )) )) )) )) )) )) )) )) )) P \R.\ RIO J.\.SEIRO Por la n7encia e] .. Tltomp...rm é hijoo; se despachó del H.osn1·io para H.io Janeiro el but¡ue alenrnn Anlll' con :->:>1 fcl~ pa;;to, ,¡30 buba;; ar1·ccl10 y 100 bb. harina. LOS TIUl,llS A cau''' rle In A"ran export:wi•rn r¡ne se t•stú ha1·i1•111lo clt• lus t1·:gos clu Sant;1-Fú, los p1·eci11s d1i estos 1ta11 ¡·111pc1.ado :'t sul1i1·. E11 Yarias colo11ias se ha pagaclo hasta cliL·Z y 11wtlio pes11s !,11li' ianos por fanega. Cl'ccmos r¡11" t<JdaYia han de "ubi 1· mas, lo •111c !'i l'cliz111l'11l1• 'H•'.<!tlc, Ycnd1·ia ú l'l's:u·cir en algo cl1• las g1·:111rlcs perdida-; que l1a11 s11r1·ido lo» ag1·ic:11lto1·c•s de esa P1·0Yiill'ia. 1-.XPORT.\('J<l>; !H: H ,\Cll· 'W.\S TL•ne11111" con11cimi<'11to rlr• 1•i1•r1a partirla 1l c haeie1111a Ya,.1111a •k ulg1111n ro11sidera1:io11 t¡nc: se cxp111·tan de S:111tn-Fé á BnL·nos .\i1•1•s, de-.tinaclas al co nsumo <le esta última plaza. Es gana1lo totlo de la Prm i111•ia 1le Santa-Fe y en exelcntl' e-.tado de gordura, lo qne no tl111lamos ohlenlrú buen precio en los co1·1•al<:s de U11e11os Ai1·es. PRODUC'UO>; DF. L \ .\l;run:LTUR.\ EX CHILE hX 187;) El Yalor de la J•l'• Hluec ion 0n <li<"ho aiio se 11:1 cstim:11lo en )H;so,.; ~>7.üü:>,3i0, corrP~po111liendo t•l ¡11·i11ll'r h1;.rai· al ll"Í¡.!'O por 1111 ';ilur de 17.110 1,0110 ,~. <:! s1~gu11clo al ganado Ync11no poi·~. 7~:!,li:~O S"; des pues papa,;, cel,acla, gn11:1do 1:111:11', vinos, kg11111b1·"'"• r1·nta~, r1•1·joles, et•·. ()(('. El 11úm1_·1·0 de :111i1n;1l1·s v;w11110" en estado U•! 1n:1 tan za nsci<'llClc! ii ~ Hl,:?18. La 111·0\ i1wia <11· .\tacama, la mas <'"tensa de la Rcpúliliea, solo co11talia con 3300 eabl'zas de ganaclo Yac11110, mic11(1·a'> qne 1:1 clo• Santia:éo ti1·11e ccr1•a ele 500,000. Este rontra--te l'S 1lebido ú que la pl'imcra l''> 11n desic1·tu íu·itlo, sin otra industria que la mi111•1•ia, mil'11tt·as r¡ne l;i ele Snntiago es esencialm1•11!1• :ig1•icola. Las p, ..,, i 11<' ias de .\.1·a111·0 Y A11 !!nl J1gu1·:111 por 11, 100 y \'aldida JH)r Gq,;!m. Los dl'l centro son la» mas poblad:ls. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �agricul1'ECK81DAD Y URGENCIA DE SU CREACIO:S EN LA REPÚBLICA ARGENTJ:SA l. Como axioma puede considerarse que la agricultura es la base de la riqueza y prosperidad de todas las naciones: en la eon1·1encia de todos está que ella es manantial inagotable de vida y fuerza para los pueblos y que un E'Stado, al fomentar su desarrollo é importancia, conoce e l secreto de su poder y grandeza. Podemos decir con Liebig, que el dinero no constituye la riqueza de las naciones; con las minas de diamantes y las arenas auríferas, no se forma un pueblo instruido, laborioso y honrado. Los tesoros miner;lles que el hombre busca con afan en las entrañas de la tierra, solo determinan un bienestar ficticio y relativamente exiguo; la sociedad que se funde sob1·e tales bases, carecerá de los verdaderos ~azos de union c¡ue la hagan fuerte y poclcrosa. En cambw, la produccion orgitnica, la agricultura en toda su estension, crea siempr e pueblos ricos y prósperos, alimentando al comercio ':t á las industrias y dando a la imaginac10n del homb1·e, campo estcnso donde ejercitar su actividad. Inútil es que nos estendamos en consideraciones de este género; son verdadc:-; de todus conocidas pero no de todos debidamente apreciadas. Y sin embargo, si se considcra:se bien la importancia deci-<iva que tiene la agricultura en el porvenir de los pueblos, todos los esfuerzos hechos en pró de su acrecentamiento, todos los sacrificios llevados á cabo para su estud10 y racional conocimiento, parecerian insig nificantes al compararlos con los inmensos beneficios c¡ue reporta á la !'Ociedad entera. Las naciones agrícolas tienen en si, por el mero hecho de serlo, el gérmen de paz que aumenta su poblacion y riqueza, y la energia y fuerza que las hace sobreponcr;;e en poco tiempo á los cataclismos sociales y polí ticos que puedan accidentalmen te pertm·bar su modo de ser. E<> indudable que el porvenir de Ja República Argentina está en la agricultura y que solo armonizndo con relacton á su suelo y clima. la indu~tria pecuaria y el cultivo, es como se podrá aumentar la poblac ion, abrir nuevas fuentes al comercio y sost~ner las mil industrias que nacen siempre con la multiplicidad y abundancia de los productos. De nada sirve fomentar aisladamente las industrias, si no se da Yida á la que puede con<;ider<1rse como madre y origen de todas ellns; desarrollúndose esta, que es la agriculturn, vieuen aquellas como natural - y legítima consecuencia. Y la agricultura no puede desarrollarse en buena11 condiciones si no se conocen los elementos de produccion. Las colonias mismas por grandes que sean los dispendios ó recursos con que se las atien<la, no darún nunca los r:.!sultados que fueran de dcl<ear en armonia con Jos sacrificios que imponen nl pais, sino se difunden en ellas conocimientos sobre la ciencia agrícola. Esto se esplica con facilidad: formados generalmente esos nucleos de poblncion por personas que solo conocen la práctica de la agricultura y eso muy poco, en otros paises "sufren las contrariedades y decepciones con siguientes á la falta de principios tan indispensables para comprender las modificaciones que la pT'l1.11pca necesita con el cambio de localidad. Ejecutadas las labores, sin criterio, ni oportunos consejos, degeneran en rutina; y no debe perderse de vista que si la cien<·ia. es inmutable, Ja práctica de los cultirns varia de un pa1s ll otro por la muy diferente manera que tienen de combinarse los multiples agentes de la produccion, al mismo tiempo que son tambien bast:u1te diferentes las condiciones económicas, políticas y sociales, las cuales influyen de nn mod o poderoso e n la organizacion y marcha de toda empresa agrícola. Por tales ra7.0nes, el Librador infatigable r¡ue se lanza !-in conocimiento ni guia <i. la csplotacion en un país desconocido, es juguete de la asualidad, como el marino sin brújula es juguete ele los Yiento"; y los escollo" que encuentra y lo<; desengaño" que recibe, llevan á su espíritu activo el desaliento y !ti desconfianza. Lo dicho es causa de qnc la rutina se sobrepon~a. á los buenos deseos de los que conciben reforma-; en armonía. con los adelantos de Europa, pero que carecen de la base necesaria. para discernir las causas que aquí tienden á moditicnr profundamente lo que allá "e practica con éxito. Y los ern:;ayos infructuosos, los fracasos de reformas r.oco meditadas, hacen decir á personas ilustradas, pero que sin duda no conocen bien lo que hoy es la agricultura, que los libros y ronocim icntos a ell a referentes c¡ue nos vienen de Europa, no son aplicables ú estos paises. Err01· grave y que Indica ó di ce muy claramente, c¡ue las tales personas confunden de un modo lastimoso, la práctica de la agricultura, con la ag1·icultura misma, lo cual no es una paradoja; pues aquella tiene que variar, como ya hemos dicho, de un .rais á otro, pero los principios de la. ciencia, como emanados de ella, tienen que ser fijos é im·ariables en su marcha progresiva, para toda la naturaleza. No parece sinó que aquí tienen los vegetales diferente organismo, el suelo principios minerales desco nocidos y la. atmósfera, elementos y propiedades dife1·e11tes de los de la otra parte del mundo. Cuando el agricultor dirige sus en;.:ayos por principios racionales y cienlifi- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �31 BOLJ::Tl:.-C CO'-', e"casas "ºn la<; prohabilicladcs de buen óxito v sobre tod1), s11 pa-.o en el prog1•eso tiene· <¡uu :-;er lento e inscgm•I) y los resultados rcse11tii·se clu esa falta de criterio por la <'11al tantas foerzas se han porclido y t;\lltos !':1pitalus se l1:m gastado. Antes <le om1wendt·r nna reforma, antes de modificar 1111 cultivo, se debe haber hcl'l10 un estudio sério v dett:nido de los fa<'((Jl'('S <)lle concurren á la procluccion. Y esto es precisamente lo •1ue falta en la Rcpi1blica Argentina; no se lw11 hecho esturlio.~ de aplicacion n91"icolc1. De la constitucion geológica de la provincia de Buenos Aire-; se puede venir en conocimiento poi· la metódica y bella « l\Icmor1a • esr·rita por el Dr. Zeballo..;; pero fue~a de est:t ':/ muy poi: as honrosas escap1·1ones, repetimos r¡ue no hay public•:1<lo<.: estudios ni trabajos de ve1•dadora utilidad pri~ctica parn la agricultn1·a del rab. Ilav ,.¡, observaciones v trubajos tu:slados so'bro hechos y locafidnrlcs mny red11cidac;; po1•0 por la misma razon, no obedecen ú ning11n plan ni doctrina. Y siendo las mas de las veces muy cliYe1·•<:1s las opinio11es sobro el mismo. punto, produeon mas bien la co11fusion y la duda, en el únimo del que de lrnm1a l'é lrn,;ca antecedentes r111e puc>rlan guiarle ó c¡ue lo permitan formar un criterio mas o menos acertado i;obrc asunto de tan út.il interé~. Los mismos c11.~ayos de Floras do limitados territorios, son, en primer lugar, i1wompletos y sujetos todtw1a á. rectificaciones por sus mismos autores, r¡ue segun conl'L•sion propio, ca1·ccen dP elementos denlificos busta11tes ¡wrn clasificar po1· .~í la mayoria do las plantas; y ademús, dkhos ensayos sou muy ricos en nomhres botúnicos, pero muy pobres de sinonimia vulgar y de deralladas descripciones <JUe permitan al nó sabio, conocer las plantas de r¡ue allí so habla. 1\111cho pudié1•amos decir acerca do esta falta de estudios titiles y de inmediata. aplit:acion :°L la agri,:ultura argentina, pero nos remitimos ú la concien<'in do los <Jne, cual nosotros, hayan <¡uerido buscar algo r¡ue forme doctrina sobre un punto cua.lr1 uiera determinado. Es verdad que trabajos de esta naturaleza, no se llevan iL cabo en poco tiempo v r¡uc aun cuando no so quisiera. mas que· girar una r:'.Lpida visita á cnalrlliiera. de las provincias, es tan dilatado su territorio, que se necesitari:rn do<; ó tres meses, ;;olo para recorrer una materialmente, sin poder, por lo tanto, e<;tudiar con el debido mótodo y aplomo, los elementos y circunstancias que se necesitan conocer, para aventurar una opinion mas ó menos razonable, poro nunca definitiva; por lo tanto, y aun suponiendo <¡ne "e pudiesen llevar a<'abo did1as visita"' <'On <'arúcte1· facultativo, su:s resultados vendrían 1'1 se1· muchas veces ilusorio"; primero, por la falta de tiempo y de vida prúctica local p:tra un estudio llE:SSUAL metórlico y pos1h,·o do los elementos de la produceion; y segunrlo, porque no dejaria tras de si lo;; gé1·menes de instruccion, tan nece,;arios en e:stos campos para luchar con la 1•utina, qu~ si no so combate ra<'ion:il y directamente, puede hasta ocasionar pcrturbacione'l sociales muy desagradables E-;ta última idea, no hacemos mas r¡ue indicarla, porque e;;tamos seguros de r¡ue la buena imaginacion de aq11ellos á quienes nos dirigimos, suplirú sin esfuerzo lao> consideraciones que nosotros pudiéramos hneer, conviniendo siempre en la necesidad de que se mire de un modo muy prefe1•cntc la cuestion agrkola. Cuostion vital, r¡ue "i se descuida en el estado naciente de este país, es indudable que darú lngar ú que se :wraiguen Yicio'5 de formacion muy tra.;;cendcntales v dif1ciles luego de contrarc:;tar. • Por eso, ahora que, si bien lo miramos, es cuando !<e trata con verdadero empeíio de fomentar la poblacion do la campaiia sobre las bases de laboriosidad y honradez, únicas que dan buenos ciudadanos amantes siempre de la paz y del órden <¡ue aseguren sus verdaderos intere-;es, es cuando tambien nosotros creemos oportuno emitir nuestra humilde opinion acerca de lo r¡ue considt•ramos necesario para ocurrir al desarrollo y sostenimiento de tan valiosos elementos socialt>s. Si el Estado contara con merlios para difundir teórica y prácticamente cutre todos los habitantes del campo, los conocimientos que tanto necesitan para raciocinar sob1·c ar¡uello que practican, y para esplicarse los fenómenos que ú su vista se ;;ucedcn en la produccion orgánica, conseguiria elo\':tl' su inteli~encia; y emancipándolos do la esclavitud ele 1:\ ignorancia formaria un pueblo sociable, grande y potente, con las virtudes que en el campo, solo con el constante trabajo se sostienen. Y esto trabajo constante que desa1·rolla las fuerzas del cuerpo, á la par <JllO la energia. del espil·itu, Jo proporciona la agricultura, cuando ú su práctica preside la razon, es decir, cuando el hombre trabaja la tierra como un s61· inteligente, no como una múquina. Pero si las circunstancias no permiten la crcacion de Escaciones Agronómica;;, do granjas-escuelas, de camJ,>Os do en~ayo y do tantos otros medios y centros de enseñanza agrícola. teól'ico-práctica, como las naciones mas civilizadas se apresuran á multiplicar por sus domimos; si condiciones que no son del caso examinar ahora, no permiten tampoco la inaugnracion do estudios agrlcolas locales y generales con todos los elementos necesarios para un buen éxito, h:tgasc al menos lo r¡ue se pueda para echar la hase do psa in1;truccion v d1: esos estudios. Pónganse los medios i>a1·:1 'fllL' la nacion pueda ir conociendo los verdaderos elementos naturales con r¡w· cnenta para el desarrollo de su rir¡ueza Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �Dll DEPARTAllEMTO DE AGRICULTURA y en su vista aconsejar á los labradores con la leccion y el ejemplo, Jo que re- sulte v se crea muy oportuno, al mismo tiempo c¡ue se examina si existen y se remedian en su caso, los abusos de que pueden ser objeto los bienes nacionales y con especialidad esos montes, que en su mavori:i deben considerarse como sa grado 'depósito indispensable ú las futuras generaciones. Il. Al pn,,ar Ja vista sobro los medios de que el Estado dispone para 1 legar ú conocer los elementos de riqueza que atesora el pais, y para encauzar las íuerzas vivas por la ;.;enda del progreso racional, <¡ue conduce directamente :i la pro~prriclad positiva, nos encontramos con infinidad de sistemas é instituciones que cu otros paises han sirlo ensayados y aun hoy dia so desarrollan con ma5 ó ineno'> feiiz óxito, pero siempre con pública utilidad. Y sin embargo, no todos rneden aplicarse á esta República, por as circunstancias especiales que constiltn·en su modo de ser y las escepcionalei por1¡ue atraviesa iL causa del poco tiempo r¡ue lleva de vida en el gran concierto de hls naciones libres. Es necesa1·io pensar en al"'o que sea inmediatamente pr:Lctico, t~go r¡ue lleve liL fé y el c"timulo iL los campos, proporcionando it la vez al gobierno los datos necesarios para rcsol\·er con acertado criterio los úrrluos problema$ <¡uc entraiian la co11servacion y fomento de los intereses generales coiifiados á. su custodia. Dignos de loa y aplauso son los esfuerzos que distinguidos ciudadanos hacen indi,·idunl y colectivamente en pró del bienestar J)úblico; ilustres corporaciones y socieda es llevan su contingente á. la obra social que tiene por base el desarr ollo de la agricultura. Ante este movimiento, el Estado no debe permanecer impasible, puesto que se tr.lta do su misma fuerza y prosperidad. Mientr:1s sus recursos no le permitan fundar y sostener Establecimientos de estudio y enseñanza práctica en cada zona de curtivo; mientras no pueda multiplicar Mu:seos Agronómicos y campos esperimentules donde los labradores conozcan y aprendan como en un libro abierto siempre ante sus ojos, Jo bueno y malo de ln.s doctrinas que inconscientemente se predican; mientras no se pueda formar un cuerpo doeente de agricultura. patria, r¡ue estudie con asiduidad y provecho los secretos de la produccion en los variados climas de esta Repúbica, plantéese siquiera ese algo que antes 111dicúbamos, consultando para ello los rc1·11rso-; rle r¡ne se dispone y la naturall·z:t 1l1·l país. V cu gamo~ ya, pues, á e~pl:~nar nuestra idea, sometiéndola al c1·itcr10 de torios lo,; amantes del progreso ·y la riqueza pública. Si las provincias fuesen cons- l 35 tantcmente recorridas por hombres inteligentes, consagrados de 110110 al estudio práctico de su agricultura local, iL la difusion do los conocimientos esenciales para aprovechar razonadamente Jos elementos que sus campos encierran, á la onseñanza en fin, teórico-pritctica, de todo aquello que pareciese ser útil ó reproductivo, se tcndria una base, un punto de partida para lo muchísimo que en este ramo hay que hacer. Hé aquí en pocas palabras la. síntesis de lo que ú nuestro juicio conviene y es necesario plantear con toda urgencia. Los beneficios que tal institucion reportaría son incalculables. Dividida Ja República en zonas ó departamentos mas ó menos ec;tensos segun las necesidades locales ó los recursos del momento y nombrado para cada zona un Inspector agrícola con el encargo esclusivo de hacer un estudio constante de la localidad que se le encomendase, se consegui1•ia como antes hemos dicho, propagar la instruccion y conocer los elementos de rir¡ueza, al mismo tiempo que el verdad oro estado de desarrollo de las fuerzas vivas. El esplritu público en el campo, so levantaria a.l ver que el Estado procur,1ba llevar hasta sus mas apartados limites, las ideas modernas de c1vilizacion y cultura. El Inspector seria un verdadero apóstol de la agricultura, que predicando y practicando constantemente lo que el prog1•e;;o enseña y aconseja en todos los ranios de la produccion, 1·cnlizaria paulatinamente un cambio favorable en el modo de ser de nue;;tros campos. Al mismo tiempo, sus ohsel'\·aciones é informes hurian conocer la$ necesidades de la pohlacion ru1·al y las condiciones del suelo, clima y vegetacion del departamento de su cargo. Los distintos cultivos, las distintas práctica$, serian estudiadas y analizadas por la razon y la ciencia, haciéndose siempre públicos los resultados de tales investigaciones, con lo cual se tendría un manantial inagotable de datos, para la resolucion de Jos problemas que interesan á la vida del pnis. La mision de los Inspecto1•es no estaria limitada á esto, que pucli-éramos llamar estudios :{lúblicos. Sabido es de todos, la necesidad de fomentar el CO· nocimiento y empleo de mú<¡uinas y aparatos útiles; la urgencia de instruir á los labradores en las industrias agrícola;;, merced á las cuales con pocos dispendios trasformarían ciertos productos poniéndolos en condiciones mas ventajosas para su lucro y mas en armonía con las exigencia;; del mercado; la. conveniencia de cie1•los principios de administracion y contabilirlad en las esplotaciones rilrales y las infinitas aplic;11·i11nu,.. que cl1· 1<1,.. conocimientos genei·ales Sl' ¡111t>dc11 lia1 .. :1· en beneficio de la p1•oduccion agrícola. Pues bien, los i 11spuctorcs en sus e'>Clll'siones, harian notar la utilidad de to cio Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �36 BOLETIN MENSUAL ello, facilitando noticias y precios de las m:'t411inas convenientes; dando reglas para la fabricacion de que!'os, vin os, aguardi entes, aceites, féculas, pl'epnracion de plantas t<;xtiles y tantas otr,Ls manipulaciones como el labrador puede llevar á cabo con sus propios recur,;o"-; é indicando los métodos de contab il idad y udministracion t¡ne fuesen mas adaptables á la intcli~encia y medios del cultivador. Toa.nía pudie1·amos estenderno,, en mas <'Onsider•t<'IOnes acerca de la mision de lo" ln,..pe<'tores, que por su género de virla, eiempr e a<'tiva y siempre en contacto con las cla,;es productoras, harian de ella un sacerd ocio, consagrándose con verdadera fé al fomento y estudio de todos los ramos de la agricultura local, y siendo perm:inentemcnte los asiduos consejeros ele los lab r adores. Pero juzgamos inútil in.,istir mas sob r e el particular, atencliilo el recto criterio y acendr ado p:uriotismo de las ilustrad:'\s personalidude" ú quienes nos di1·igimos. El De¡>artamento Nacional de Agricultura 1.i iniciado ya la idea y no dudamos r1ue será bien recibida por la impo1·1ancia que lleva en si. Ha manifestado los r ecursos con que por ahora se pued e atender ni planteamiento de tal rnstitucion, sin aumentar partida ninguna en el presupuesto ; ha detallado las obligaciones de los Insp1.•ctores Agrícolas y solo folla que el Gobierno, acojiendo favorablemente el pensamiento, le dé vida y forma llevúndolo al terreno de la práctica, donrle se conlra1'tarán los resultados bcnellciosos que indudablemente habrú de producir. III. Por lo que dejamos espuesto, creemos que !<e puede formar un Juicio exacto del objeto y tendencias do la s Inspecciones A~ricolas, que tambien pudieran llamarse ~ l\fisiones. » L as gara ntías do buen éxito dependerún en primer término de la aptitud del personal que al efecto se nombre; peru m as que nada, de su estabilidad y de la constancia de sus trabajos en zon as de1ermi11adas. El Inspector tendria tiempo de estudiar uno por uno los elementos naturales; y para cualquiera inn ovncii,n en la pra<'tica ó cultivo, iniciaria ensayos preliminares que le permitiesen aconsejar con certeza, solo lo que el éxito demostrase ser útil. Porque, las múltiples cuestiones ngrlcolas, cuan do se tratan de plantear en un suelo tan estenso y do tan variados dimas y condiciones co mo el de esta República, pueden á veces dar resultados negativos desac reditando lo bueno, poi· ~rancie t¡ ue sea el caudal de conodmicnto<; qne posea el iniciador del cultiYo ó In reforma. Los juicios que acerca de una localiclnd pueden ha<'er,;e en virtud de una sola vi~ita de inspeccion, en la que no siempre los datos que se reunen son completos ni exactos, tienen que resentirse frecuentemente en la práctica, de esa falta de base. No queremos con esto amenguar en lo mas mínimo, la importancia de ciertas escursiones científicas. Antes al contrario; de ellas siempre se ol>tiene útil enseñanza y mucho mas cuando so n llevadas a cabo por personas competentes, como aco ntece en la vis ita girada poco há ti. la provincia de San Luis, por el justamente acreditado director del Colegio Agrícola de Men doza. Hemos tenido la satisfaccion do leer parte de su informe y es á nuestro juicio un trabajo digno de qiuen lo ha llevado á cabo, pues pre"ide e n él la lógica científica y se hacen las deducciones prácticas tan necesarias en los estudios técnicos. P ero estamos seguros de que su mismo autor, no responderá en absoluto de las conclusiones que haga; y no podrá menos de confesar que, al llevar sus ideas á la práctica, acaso sean necesarias reformas y modificaciones, unas veces por el mismo suelo y cl ima y otras por las condiciones económicas y sociales de la localidad. Es imposible aquilatar al primer golee de vista, la importancia y accion decisiva que ejercen todos y cada uno de los múltiples agentes que aetuan en la. produ<'cion. Ahora bien, ese necesario conocimiento local, puede llegar á conseguirse con los inspectores agrícolas, si tienen, como no podrán menos de tener, la constancia y estimulo necesario", para obra de tal trascendencia; que ol estudio de la naturaleza y la lucha continua con la preocupacion y la rutina, no dan r esultados tan inmediatos como una operacion de crédito ó la esplotacion de una mina argentifera; son mas seguros, si, pero mas lentos. Una pequeña prueba de la necesidad de toles inspecciones, la tenemos en los incompletos resultados que el Departamento Nacional de Agricultura, obtiene con la reparticion de semillas. Su afan, su interés directo, se cifra en dar á conocer por toda la. Repúbli ca, los vegetales que cree pueden ser útiles bajo cual· quier punto de vista, esperando despertar por este medio, la emulacion y gusto necesarios para los trabajos y empresas agrícolas. Y sin embargo de haber repartido infinidad de colecciones para. la Eropagacion de plantas herbáceas y lenosas, co nvenientes á su juicio en varias comarcas, todavia no sabe á punto fijo los resultado obtenidos por los particulares, ni su opinion respecto á la ventaja de tal ó cual especie con preferencia á otra. ise han hecho ensayosY ~en qué condicionesY l. Cuál ha sido el r esultado f El Departamento lo i~nora y no puede por lo tanto, aconsejar con el ejemplo, como lo haria si á su conocimiento llegasen las noticias detalladas que solo los interesados pueden proporcionar . . Esto es dolo- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA roso y se presta á consideraciones bas tante notables. No sucederia tal cosa existiendo los Inspectores; ellos, en medio de sus difíciles trabajos y úrduos estudios, recorrerían las diferentes localidades, de su departamento distribuyendo las semillas necesarias ; observarian las condiciones en que el cultivo se hacia y estimulando con su palabra y ejemplo, llevarian al ánimo de los labradores Ja idea del estudio y ensayos razonados ; indagarian y verian el estado de una plantacion ó cultivo, que en época determinada presidieron ó indicaron ; y de este modo, harían pí1blicos los loables esfuerzos que en Ja Campaña se hacen por Ja pros¡;>eridad del pais. Y al aconsejar tal práhca ó cultivo, lo harían fundados ya en los principios de la ciencia aquilatados por el c risol de la práctica. No msistimos mas sobre asunto, que el mismo se recomienda por su bondad. Dificultades inmensas tendrian que vencer los nombrados, pero sus trabajos serian el principio, la base de una organizacion docente que al Estado interesa provér. Para ello no son necesarios esfuerzos ni dispendios considerables y la obra es de utilidad pública y general. Adelante te pues ; y si se duda del éxito por los obstáculos y contrariedades con que los Inspectores tendrian que luchar, estamos seguros que ellos, cumpliendo con su mision, no desmayarian, ni seria necesario recordarles las palabras de Columela: "para que una labor marche bien, basta poder, querer y saber. • Cultivo de la caña de azúcar. ( 1 ) Clima. - En el hemisferio septentrional el cultivo de la caña se practica hasta cerca de los 37• de latitud en el Sud de Europa; en Andalucia ( M:ilaga ); en los Estados Enidos Unidos se detiene entre los 34• y 35• sobre el litoral (Carolina); pero en el interior, bajo la influencia de los vientos fnertes que corren sin obstáculo en el inmenso valle del Mississipi, no se estiende mas allá de los 32• En e l continente asiático se cultiva la caiia hac;ta cerca de los 31' en la provincia de Che-Chi:rng. Descendiendo por el lado del hemisferio austral, se van estrechando ó reduciendo los limites de la caiia cada vez mas; en Africa el cultivo mas meridional está en Natal, bajo de los 30-, en la América del Sur se detiene por la 11) Este articulo es torondo de unn mono. grafí11 escrita por D. Francisco B11l11guer y Primo, insenie~o industrial, químico y mecán\. co-Mndr1d, Librería de Cuesta.-1878. 37 costa occidental en el desierto de Atacama (20 á 25º latitud); en la costa oriental entre los 26 y los 27 (provincia de Santa Catalina), y en el interior de 1011 25' .:~ los 26• solamente (Paraguay). La temperatura media de las zonas en en que se cultiva la caiia varia de 19' á 30' ce ntígrados, p1·osperando especialmente en aquellos puntos donde encuentra. la planta sacarina una temperatura medía de 22• á 25._ Al calcular la s uma de grados calóricos que recibe la caiía. antes de su rccoleceion, se han ob<scrvarlo diferencias muy notables, debirlas en parte :i las especiales aptitudes de cada variedad, y sobre todo :l. que en ciertas localidades se beneficia antes de su completa madurez. Así vemos que en la Reunion las caiias se recolectan al cabo de diez y ocho ló veinte meses de cultivo, con una temperatura media de 22', proximamente, absorbiendo un total de 11,880• ü 12,540-; mien11•as que en Andalucía, con una temperatura media de 19' In caña es explotada al cabo de diez ó doce meses tan solo de cultivo, en los que no recibe, por consigu iente, mas que 6,500" á 6,800-. Los agrónomos mas reputados están de acuerdo en que la cuiia miel no puede ser cultivada con éxito, sinó en las regiones donde la temperatura media no desciende, en primavera y estío, de 19• á 20'. Los vientos secos y ardientes, los violentos y recios, así como las grandes humedades y las heladas perjudiean mucho á tan delicada planta. Preparacion del terreno.- La caña de azúcar, como todas las plantas de gran cultivo, se acomoda bien en todos los terrenos, siempre que sean fértiles; pero cuando se quiera explotar este cultivo en las mejores condiciones posibles, es preciso elegir una tierra que sea muy rica en h1wws y relatioamentc pobre e1i sales alcalinas. Las tierras arcillosas satisfacen á la primera condicion, pero no á la sei:;unda, por cuyo motivo la caña, que vive en ellas co n gran vigor y se desarrolla, por lo tanto, mucho, da un jugo acuoso, conteniendo propo1·cionalmente menos azúcar, resultando ndemús que durante la fabricacion se forma mucha melaza. Si la'S caiias so plantan en tierras arenosa!'\, producen generalmente nn jugo muy sacarino y de fúcil manipulacion; pero alcanzan poco desarrollo. En las tierras calizas, ó mejor aun, en las arcilloso-calizas, es donde, sob re todo, vive y se desarrolla la caiia ú maravilla, produciendo esta un jugo, ú la Yez c¡ue muy rico e n azúcar poco cargado de materias e!\trañas. Sábese, por lo demús, que la cal favorece la formacion del azúcar, y pronto ve1•emos que su presencia. en el jugo es un obstá.culo para. la fermentacion. Por t1ltimo, dichos terreno<> contienen fosfatos que la criña reclama como uno de s us alimentos esenciales, segun podemos observar en la composicion de sus cenizas ya indicadas. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �BOLF.TIN 38 Segun el Si·. Madinicr, las mejores tierras para el cultivo de la caiia, están compuestas de arcilla, sllice y cal en cantidades variables, y cuyas diferentes combinaciones convienen mas ó menos, segun las clases de cañas. Por punto general puede decirse <¡uc las de corteza poco colorada, y que están mas sujetas t\ tumbarse,_ requi~ren tierras un poco fuertes, es decir, arc1lloso-siliccas ó :arcilloso-calizas ; mientras que las de ~orteza muy colorada .Y que re'>isten meJor el em_puJe de los :1e;ntos y :i las fuertes llu na'> de lo'> trop1cos, prefieren tierras mas ligeras, como las sillceo-arcillosas ó si liceo-calizas. Como ejemplo de la primera categoría de tierras cita aquel seiíor la composicion siguiente de una tierra muy fértil do Cuba. Arcilla. . . . . . . . . . 51 Arena. . . . . . . . 15 Caliza... . . - . . . . . . 8 Materias orgánicas y agua. 26 100 Respecto á las condiciones físicas que debo reunir la buena tierra para caiías, podcmo:-; decir <¡uo esta debo ser suficientemente profunda y mullida pnra <¡ue las raices no sufran contrariedad ó encuentren oh.,t:iculo<; en su desarrollo ; la porosidad es tambien favorable, pero es prccbo y110 esta cualidad no ~ca exagerada, puc~ en este caso se convertiria en defecto grave por lo rúpidamentc que se secaria la tierra. Ante:-; de empezar las operaciones ordina1fas del cultivo, es preciso nseg11rar la perfecta corriente de las aguas en aquellas tierras muy húmedas ó cuando el clima sea excesivamente lluvio~o; y si so temiese las sequlas, so atcndorú, por el contrario, á la facilidad de los riegos. Cualquiera que sea el modo de trabajar la tierra, labor de nzada hecha ú mano ó l::i.l•or de ar·ado ejecutado con animales, es preci<:;o dirigir los ¡surcos en direccion del viento dominante, cuando el terreno es llano, si es en pendiente, se les da una direccion transversal, con el objeto de moderar las ,corrientes de las aguas é impedir de este modo los destrozos que al terreno produciria dicha corriente. En general, las plantaciones ó ca1iales (1) se dividen en cuadrados que se llaman ha::as, cttarteles y suertes separados por medio de caminos de unos 6m,5 de ancho, con el doble objeto de facilitar el paso de los trabajadore<> y de los l'arros ú la plantacion y de aislar los incendios si se presentasen. Las suntcs suelen variar de 60 á 80 metros cuadrados de extension, y para rerl La extension del cañal se mide por ca. ballcrfos, que, en algunos puntos de la Amé. ríen española consta, cada unn, de 6·l mnnza. nvs, v cada manzana de 100 varas cuadradas. MENSUAL garlas se abren zanjas por donde se echa el agua por la maiiana temprano, durante la estacion seca. En las tierras bajas y húmedas, se planta la caña sobre una especie de caballon y ú poca profundidad para que las raíces no sean atacadas por el plano del agua. En cuanto á la plantacion de la caña en las roturaciones de bosque, poco debemos decir, puesto que es este un caso escepcional y solo particular á algunas comarcas en que abundan los terrenos vírgenes. Las cañas que vejetan en tales terrenos, llamadas caiias locas, con motivo do su potente y desordenada vegetacion, dan poco azúcar y éste de mala calidad. Es muy conveniente en tal caso, no cultivar la caña sino despues de haber obtenido una ó vnrias cosechas de raíces ó de granos. Plantacion.-La caña se reproduce por estacas y renuevos; (1) las primeras son unos trozos del tallo tomados cerca de la parto superior, naturalmente mas tierna, mas vivaz y menos rica en azt'1car. No deben tomarse pnra esta plantacion sino los cabos mejores y rcchnzar los que han florecido; y aun seria muy con,·eniente poseer en cada ingenio una peqnetia estension de tierra para cultivar las caiias con el mayor esmero y cuidados posibles, á fin de que sir,·ieran de vivero, y renovar con ellos las plantas. Las estacas tienen de 35 á 45 centímetros de longitud, y cuando se presentan algun tanto secas, para aguardar el momento oportuno de la planlacion, se lns pone á remojo en el agua durante uno ó dos días. Es digno de ser conocido el método do pl:rntacion de la caiia que usaban los :\rabos espaiioles, y que describe EbnHajnj, el grano dino de e<>ta suerte: « Para el plantío que se hiciere se han de e-;cojer las catias ~as nudosas y gruesas, puesto que las primeras son las mas hrotadoras y de mas jugo las segundns. Estas caiias recien corladas, ó poco despues, se sepultan enteramente en la tierra, dejúndolas en ella hasta principios de Marzo, (")de donde sacadas entonces se cortan en alifes ó trozos de. dos palmos de largo y do tres nudo.,, segun unos, ó de seis segLm otros. Cada uno de los alifes se monda con la mano y no con hcrramientns, y se I?rocede 6. sepultarlos sucesivamente, dejando en tierra cuatro nudos á distancia de un codo, y esparciendo despues alguna boñiga, lo cual se efectúa en otoiio, con la precaucion de regar las cañas hasta que nacen». (1) Algunos pretenden que en ciertos pRi~es cálidos, las semillas de la c11iía llegan á madurar ó sazonar y pueden servir, por lo tanto, parn la prop11gac1on ó reproduccion de lt1 mis nrn; pero nosotros no creemos sea posible este medio de reproduccion. (•) Debe tenerse presente que en este artí· culo se citan los meses segun las estaciones en Europa. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA 39 Tanto Hajuj como otros geopónicos ses eu que se teme ~L las se.¡11ias, se coúrabel!, aeonllejan que se abran uno!! ho- loc~n hs estacas ú la ma~·or profundidad yos cuadrados en figura de laud, en cada posible, y aun r.nando esta es de 4;) ó uno de los cuale'S se pondrún cuatro ali- 50 centímetros, se practica aun con umt fes tendidos que se cubrirán de tierra; piqueta de hierro un agujero inclinado que se haga la plantacion en parajes en cada costado del surco y se entierra. frondosos á Oriente y en solanas, por el la cabeza de las cañas hasta hacerlas mes de Marzo ó en Febrero; que se rie- casi desaparecer. El espacio que queda guen cada ocho días; que se escarden libre entre dos plantas se llena de tiermuy bien en Mayo, repitiéndoles igual ra que es bueno mezclar con estiércol. operacion á. los ocho dias; que á partir En los terrenos bajos y húmedos solo de este momento se rieguen cuando se se entierran dos tercios de la planta. notare se hubieren vuelto pardas de verAbonos.-Por lo que dijimos antes, podes que eran; y por último, que se lim- demos sentar que los abonos mas eficapien en Agosto, arrancando las que hu- ces para el cultivo de In. cnifa son los biere desmedradas para que engruesen que contienen gran cantidad de materias las robustas. carbonadas, poco nitrógeno y sales alEs verdaderamente digno de llamar la Cülinas, y son ricas en fosfatos. En este atenrion, repetimos, el conocimiento tan concepto, el principal abono que debería profundo que revelan aquella cita y es- empicarse 9eneralmcnte e'> In caña mistos consejos, respecto del cultivo de In ma, reducida al estado de bagazo ó sea caña-miel J?Or los árabes españoles. El libre de la mayor parle del jugo sacarimismo HaJaj r ecomendaba el enterrar no. Desgraciadamente, en la mayor parlos alifes de plano en vez de hacerlo te de los paises productores de azúcar, ol.ilícuamente como aconsejan muchos; se emplea el bagazo como combustible y (1) y se elegian por los árabes para es- se compran abonos concentrados r¡ue se ta reproduccion los cañutos mas nudosos pagan por cierto muy caros. Esla prácy gruesos, penetrados de la gran in - tica es bastante funesta porque la ticr1·a fluencia qnc esta eleccion tiene en el se 'ª esquilmando ó perdiendo su fc1·tiéxito de la plnntacion y en la robustez lidad poco ú poco, 01•1ginándose de aquí de los individuos y cualid<ldcs de sus muchas enfermedades de la caria y otras contrariedades. • jugos. La mejor aplicacion del bagazo es conLa plantacion se verifica generalmente del siguiente modo: los trozos de caña Ye1·ti1'10 en estiércol. El estiércol del gase colocan bajo un ángulo de 45° poco nado vacuno )' del de ccr<la, como son mas ó menos en unos surcos 6 zanjas mas fríos y menos estimulnntes, ~on mas cavadas en el snelo a 18 centímetros de conYenicntes que los del cal1111lar y lanar profundidad, teniendo 50 centímetros de para el cultivo de la caña-miel. Por lo longitud y 25 de ancho, que se llenan de que toca al empico do los abonos delcotierra. En cada nudo del tt•uzo ~embrado mercio, - guano, sangre deseeada, base desarrolla una yema del lado que mi- calao averiado, negro animal, huesos, ra húcia la parte csterior y unas raiccs fosfatos, ele.,- debe ser siempre mez pequeñas en el lado opuesto. Los renue- clándolo en conveniente proporcion con vos que brota la caña despues de cort<t- el bagazo ci con estiércol. En uueslras do el tallo mae:,trv (la caria que se debe provincias del Sur se emplean para abomoler) crecen co11 mucha mas prontitud . nar los caiiaverales, mezclas de excreque las estacas y suministran caña bue- m·cnto de vaca, caballo y oYcja diversas na para moler á los diez ó doce meses, sustancias vegetales y las cenizas resulmientras que las estacas necesitan á ve- tantes de la combustion de las hojas y ces hasta di ez y ocho meses. de-;perdicio de la ca ña. En algunos paises las estaca:; se enLos abonos pueden aplicarse de difetierran profundamente en los surcos y no rentes maneras: primero, enterrarlos con se riegan. Se siembran en Enero y Fe- el arado antes de hacer los hoyos de brero y retoñan al principio de la esta- plantacion; segundo, echarlos dentro cion de las aguas. Si se regaran antes de estos hoyos recubriéndolos con un pocomo están enterradas ú bastante pro- co de tierra y plantar dcspues por enfundidad se podririan. cima; tercero, abonar despues de plantaEl Sr. Madinier aconseja que la dis- cion y cuando la caña ha adquirido <'Íerto tancia entre los hoyos donde se plantan desarrollo. El primer sistema exige malas estacas sea de 50 á 60 centímetros, y yor cantidad de abono, y parece mas que esta-; se coloquen de dos en dos en conYeniente cuando la caña se cultiva sentido opuesto, en posicion muy incli- anualmente y no di renuevos. Con el nada y teniendo cuidado que di chas es- segundo sistema, es menester menos abotacas, que están dispnestas en <los filas no pero es necesario dejar pasar cierto opuestas, se encuentren situadas en el .iempo desde el estercolado á la planta mismo plano horizontal. En aquellos pai- cion, 6 que el abono e~té pasado, sin cuyo requisito la planta puede ser quemada, especialmente si el tiempo fuera (1) El progreso de enterrar la cnña de plano seco; este sistema es, sin embargo, mas no debe, por lo tanto, atribuirse al Sr. Reynoventajoso cuando se trata de ca ñas c¡ue 10, ¡ quien le concede esta gloria el sei\or Fi· producen una 6 varias cosechas de re.Suier. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �DOLETIN MENSUAL 40 nue,·os Por último, el le1·cer sistema, car cristalizable (1). Segun la procedenque consiste en enterrar el abono en un cia de las estacas ó de los renuevos, sesurco que se abre con el arado en cada gun el r,lima y los terrenos, llega Ja caludo de las filas de cañas, debe adoptarse ña á completa madurez al cabo de ocho en Jos terrenos Jiaeros, en los que las á quince meses, reconociéndose esta ma· lluvias arrastran ef abono á la parle in- durez por el color amarillo de la,,¡ cañas, en las epidermis seca, glauca y quebraferior del suelo. diza y en el zumo que se vuelve azucaLabores y cuidados. - La caña exige rado y corriente. El señor Caseaux, planmuchas escarda!<, especialmente durante tador muy instruido, considera como los la estacion de las lluvias, en que es abun- mejores indicios, por no decir los únidante la vegetacion herbácea; y durante cos, de la madurez del nudo, el secarse la sequía es conveniente binar Ja tierra y el caei•se las hojas; segun el mismo, para facilitar la absorcion de los gaces cañas procedentes de planta deben atmosféricos. A medida que la planta las cortarse ú Jos once meses y las de estacree~ se apila alrededor de su pié la tierra á los doce. que ha sido arrojada en los bordes de caSegun el Sr. Reynoso, las cañas planlos hoyos, para que encuentre un aumen- tadas en Cuba, en Mayo en terrenos bato de nutricion y pueda á la vez resistir jos y medianos, á /1.echar á veces mejor la violencia de los vientos. Esta en Noviembre y llegan es decir, á operacion serú tanto menos nucesnria los siete ú ocho Diciemb're, mesei::, siendo preciso cuanto mas jóvenes sean las cañas y mas cortarlas, pues entonces la planta no fértil el terreno. producirá mas que renuevos adventicios, Las marras que resaltan en una plirn- aéreo'l ó subterrúneo~, en detrimento de tacion ~e van reemplazando, á cuya ope- las cañas. racion se llama recorrer. La ve"'etacion rápida de la flecha ó En los paise.s en r¡ue las lluvias sean piton y h'l panícula que de elfo nace, casi co n ti nuao;, no se necesita regar los parece como que agota todo el jugo do cañaverales; en los que el año presenta la caña, el cual vuelve {\ circular desuna estacion muy lluviosa y otra con pues de la caida de las flores. frecuencia muy seca, es preciso distinPara comprender hasta que punto tieguir si los terrenos son algo compactos, ne importancia l:l eleccion del momento q' conservan la humedad, ó son porosos 6 oportuno para la recoleccion de la caña, calizos; en el primer caso puede emplear- basta pasar la vista por el siguiente esse el riego con buen res u Ita do, sob re tado, que es un análisis practicado por torio con el objeto de hacer en todo tiem- el señor Peli~ot, en una mis ma caña, po las plnntadones, pero en los últimos variedad de vtaiti. terrenos indicados es donde verdaderaCaña Caña de madu- Co.ña al tercio mente son necesarios los riego~. Por madura rez incompleta de su desar'llo último, los riegos son imperioo;amente 79,70 76,08 reclamados en la region yusta tropical, Agua ...• 71,()4 por Ja razon de que la caña plantada Azú car ... 18,•)() 14,28 9,06 9,64 h úcia el fin del invierno verifica su des- Leñoso &' 10,96 11,24 arrollo durante la e~tacion seca del vePor lo demas, las catias huecas que rano, este es el caso que se presenta en han crecido en tierras nuevas, las marEgipto, Argelia, Andalucía, etc. 1·as, las pasadas, cortadas mucho tiempo Como obscrvacion general, se tendrá dc!-pues de haber flechado las tostadas, muy presente que los riegos deben cesar secas poi· el sol, las helada.~, las cncctpor co mpleto dos meses antes, por lo madas ó tumbadas por el viento, son menos, de la sazon de la caria, pnra que poco it propósito para la fabrica~ion; el jugo de esta tenga el tiempo necesaunas dan poco jugo y otras cstún alterio para concentrarse. Cuando se aproxima el periodo de ma(1) Es muy digno de ser conocido el siguien· durez de las caiias,-uno ó dos meses antes,-se deshojan estus, operacion qt•e te estndo r esÚm<'n del Sr. BnEsct, sobre lns modificncioncs espcrimentndns en Jns cní1ns ~acnri a generalmente la hacen las mujeres y ni- nns por Ja materia amiláce11, en las diferentes ños, y que consiste en quitar todas las edades ó períodos de aquella. hojas secns que quedan adheridas cerca l . o: cdnd-Estado ovulario.-Fécula; poco ó del tallo. El objeto de esta operacion es nada de azúcar. 2. o: edud-Estado embrionario ó ~crminati­ el de esponer mejor la planta sacarina á la acc1on del sol y adelantar Ja ela- vo .-Dextrina; un poco de azúcar; focula. S. o: edad-Crecimiento. -Dextrina; azúcar boracion y concentracion de su jugo; en un poco de fécula. las tierras fuertes, donde la caña ad- glucosa; 4. o: ed11d-Pubertad ó proximidad á Ja fio· quiere una vegetacion vigorosa 6 poten- rencia.-Poca dextrina; muy poca fécul11; dis· te se repite el deshojado otra vez. minucion de gluco~a; azúcar prismático. 5."' edad-Gr11nirlcacion-Glucosa; dextrina; Madure:: y rccoleccion.-La caña de disminucion de azücar prismático, aumento de azúcar debe recolectarse en el momento fécula. de su madurez industrial, por decirlo 6. os edad-Madurez-Máximum de fécula; asi; 6 lo que es lo mismo, cuando con- casi completa desaparicion del azúcar prismá· tenga la mayor cantidad posible de azú- tico; un poco de glucosa. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPJ..:STAMENTO DE AGRICULTURA radal:i ó en peligro inmediato de fermentar rapidamcnle y descomponer el jugo do las caiias buenas; por cuyo motivo conviene seJJararlas de estas últimas. La parle superior do las cañas, llamado cabo, antes de cortarla y ra9ua desfues si se esprime con el resto, altera e jugo procedente de la totalidad. La cosecha de las caiias so hace cortúndolas por el pié con un cuchillo, machete, pequeña hacha, etc., dando al cor· to una forma diagonal, y dividiendo cada una en trozos de lm,3o con los que s e form:m haces ó gavillas ; los Jos nudos últimos de la parle superior sirven generalmente para la nueva plantacion ó para alimento de las bestias. Una hcctúrea de cañas bien cultivada, y que no hayan sido estas atacadas por las ratas, hormig as blancas y otros enemigos, prod uce de 40,000 ú 70,000 kilógramois de caña: los plantJdores, sin embargo, se dan por satisfechos cuando obtienen 50,000 kilógramos como término medio. La relacion de la ca11a fresca con el bagazo es de 100/35, ó 100/ 40. Por lo que toca á conservacion de la caña no se ha hecho, que sepamos, ningun esfuerzo i::ério para conseguirlo industrialm ente, esto es, en gr:1nde escala y de un modo prúctico y fácil; y esto es tanto mas de sentir cuanto que es cosa bien sabida que al cabo de algunas horas solnmcnle se encontrase la caña cortada en la fábrica esperando turno para su tratamiento, emeicza á alterarse y á entrar en pulrefacc1on. El Sr. Payen propone que se remoje el cabo de las cañas en una disolucion de bisulfito de cal en cuanto han sido cortadas; pero creemos por lo menos poco eficaz el procedimiento. Mejor nos parece <1ue seria acudir á la defecacion, sometienJo las ca.iias rúpidamente y divididas en trozos á una temperatura. suficiente !!ara la destruccion de los fermentos y reparar el agua de vegetncion, procurando por supuesto no descomponer el az1kar. Mientras no se encuentl'e un medio seguro, cr eemos q_ue lo que debe h:H'er se es trabajar la cana ú medida que se va recolectando, hasta donde sea posible aplirar este procedimiento. Enemigos ele la coiia. - Los enem igos de la eañn-miel so n las onformedades y el ataque de «ierlos animales. Las primeras estí1n todavia poco estudiadas, pu diéndose deeir tan solo en general, que se manifiestan por una vegetacion que l:rnguidece, por un color mas púlido de las hojas y por el poco azúcar contenido en los tallos ; casi siempre coinciden el las con la apnricion de un gran número de insectos. E,,;tos slnlomas denotan una degeneracion evidente. Hé aqui ahora los principales insectos que atacan á Ja caña dulce: 1.• Diatrcca sacchari. - E!! un lepidóptero nocturno, el enemi~o mas teIT1iblc de la caiia en las Antillas, pues una vez atacada esta, aun cuando quede con 41 zumo, suelta en el molino un guarapo nauseabundo y de malas condiciones. La larva del insecto es rosada, horada Ja médula azucarada. 2.• Calandra sacchari. - Es una gran larva, conocida. en las Antillas, que penetra en el interior de los cañutos, donde se desarrolla. y vive á expensas de la corteza de la caña, penetra en Ja pariénquima y devora la médula. 3.• Calandra palmarun. - Es un gusano que destruye las plantas, recien enterradas en el campo. 4. • Coccus Sp. - Es un hemiptero casi inperceptible que pulula en la Reunion, se fija sobre las hojas y las hace perecer en muy poco tiempo. 5.• Delphax saccha1-iorum. -Hemiptero que ataca especialmente las plantas y renuevos cuando son jóvenes y tiernos. 6. • Aphis Sp. - En la mayor parte de las comar cas donde se cultiva la cañamiel existen especies de pulgones, q_ue en ciertos años causan bastantes danos á los plantíos. Se fijan estos pulgones en cantidad infinita. sobre las cañas, a.caparan el jugo sacarino, y solo le abandonan cuando se ha desarrollado la fermen tacion. 7.º Formica ruja.- Las hormigas son unos de los enemigos mas terribles en los cañaverales espa.iioles ; viven bajo las cepas de la caña, despojando á las raíces de la tierra que las cerca y afirma, y dejan ú la plnnta en disposicion de ser arrancada. por los vientos. El mejor medio para alejar las hormigas do las plantaciones parece ser el riego con aceite de petróleo. La hormiga blanca (Fom1ica omnioora) destruye en la Martinica riquís imas y lozanas plantaciones. 8.• Algunos curculiónitos y rhincóferos perjudican á Ja caña de Andulucia. 9. • Entre los animales del órdcn superior se encuentra el ralon de campo, que ca usa ta.mbicn mucho daiio á los cañaverales españoles. El ralon corta las ca iias por el nudo vital ó las 1·oe, haciendo que penelre el aire hasta el jugo y haga sentir sus funestas consecuencias. Se recomienda para Ja deslruccion del dniíoso roedor, dejar ni tiempo de Ja recoloccion. y en el centro del cañaveral, una reser''ª de plantas, á la cual se le ¡wende fu ego, cercándola antes de materias vegetales :;ceas y de s ustancias muy combus tibl e,,. Este procedimiento no nos parece muy eficaz, conociendo el instinto de los raton e~. Otros labrado1·es emplean para concluir con las ratas el polvo de cantárida mezclado con carne, y en Cuba aclimatan en los plantíos la serpiente inofensiva ·llamada majú ( epicratcs anyulifcr ). Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �42 BOLETJN MENSUAL Calendario Agrícola para el mes de Octubre Los trctb(1jos que debe practicar el 9anadero e11 e.~te mes son: GANADO CABALLAR Sigue la monta de los padrillos.-Usando finos para el mejoramiento de la cria, siempre es mas vent:lJOSO hacerlos encastar á mano, arrocinando las yeguas, que permitir a Jos sementales que anden sueltos en la manada, pues se gastan mucho. Jamús debe encastar el padrillo inmediatamente despues de haber comido, pues le hace d;uio y lo mas ventajoso es aprovechar las horas del fresco de la mañana y de [la tarde para encastar las yeguas, poniéndolas manea de ye~u:1 y traba para que no coceen al padrillo. Las yeguas paridas se calientan l?eneralmcnte despues de los nuc\'e d1as ; lo mismo vuelven a calentarse en el mismo término en caso de no bailarse preíiadas. Deben revi,arsc cuidadosamente los vasos de las ye~uas para que no se manquen durante el 'eran o cuando el piso s(;) pone duro á causa de los calores. Sigue todavia la capa de todos aquellos potrillos que no son destinados á padrillos. VACUNO Durante este mes se debcrian tener apartados los toros, pues do otro modo, los terne1·os nacen en el rigor del in viel'rlO, lo que ni convie11e á las vacas ni ú los terneros. Deben reYisar,.;e los jagucles y abrevadero,.; para tenc1• todo listo y pronto para t1·al1ajar en caso que el verano se presentase de seca. Si no se han capado los toritos en el mes pasado, urge mucho hacerlo ahora. antes que empiecen los grandes calores y las moscas ; tambien deben marcarse ahora lo-; terneros, ;i. los cuales, por ser chicos, ó por otras razones, no se hubiese ¡rne-,to la marca todaYia. LANAR Este es el mejor mes del aiio para poner los padres ú las majada>' pues los corderos que :-alen en Marzo y Abril siempre son los mas robustos, Es una btu.:na medida, contando con las comodidades debidas, esc\nilar los padres antes de ponerlos en os rebaños, pues se alivian mucho y no se agitan tanto, lo que siendo animales de mayor talla les hace mucho daiio. Los rebaños de fino que duermen á galpon se deben esquilar tanto ovejas como padres, antes que empiece la estacion de Ja monta. En las majadas grandes deben desva- sarse y descascarriarse las ovejas antes que empiece la esquila, pues la costumbre de verificar estos trabajos :\. un mismo tiempo es recusable, porque fácilmente se enredan las basuras con los vellones, lo que no deja de perjudicar la condicion de la lana. Siguen los preparativos para la esquila y si no se cuenta con un ~alpon, debe tratar el ovejero de construu· una ramada para poder esquilar e n la sombra, cuidando de pone1· un piso de tabla para poder observar la mas escrupulosa limpieza. LABRA:-IZA A los predios destinados ú. ser sembrados con maíz, se dá al Jl1-incipio del me'<, la tercera reja despues e haber rastrado debidamente la segunda. En casoque haya m1:1chos terrones será prudente pasar el rod11lo antes de dar la tercera. r<'ja; pues son aquellos los depósitos de simiente de maleza, que para destruirla e¡.; menestc1• hacerla brotar, y esto se con-iigue pulverizando los terronos. Al fin del mes, cuando ya no hay que temer las h0.ladas, se da la última reja, á una proínnclidad que no escoda do 2 á 2 1 '2 pulgadas, colocando la simiente en el surco tras del arailo, de tal manera que de planta ¡\ planta haya una distancia de 2-t á ;JO pulgadas, y las filas deben estar distantes una de la otra á lo menos 2-1 pulgaclas, ó el ancho de dos surcos. Colócanse siempre de dos á tres granos para evitar que haya Yacios y en caso que todos b1·otcn, fú1·il es arrancar una ó dos planta<; d~jnndo solamente una, pues solo de e~tn manera se conseguirún espigns µ.ra11des. Para faeilitar la g-erminacion es muy ventajoso snmerjir la simiente de 12 á 18 hora<;, autes de ser plantarlas, en agua· Si bien el modo de colocm· la simiente tras del nrado es muy genern l, me,jor es arar por la última vez, ( ln enarta reja) con alguna amicipacion, dejar entonces el terreno intacto, por seis ú ocho dias para que se sienten los surco!'; y brote la semilla de mnleza, quP se destruye en seg11ida por medio de las gradas; entonces se pasa el rodillo y :-;e emplea para la siembra el marcador, dando '1 los !iurquilos un anrho de 30 p11lg-adas, colocando la semilla del maíz siempre en el sitio á donde se cruzan ª!lueJla¡.:;, y enterrándola :'l una profund1da1l de 2 á 2 pulgadas. Acon~ejamos mucho ú nuestros labradorc'< adopten este sistema, pues facilita en estremo la earpida y aporcam iento del maíz luego mas tnrcle, y aunque ni pare<'<'r l!lSle método es mas trabajoso y tardío, en verdad no lo es, pues una vez marcada una estcnsion de terreno, pocos plantadores aun<¡ue sean niños, plantarún una gran estens1on de terreno en un dia, y mieutras estos plantan el marcador sigue adelante, hasta haber Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTAlllE!'ITO DE AGRICULTt:RA marcado todo el terreno que !'e quiere plantar con maíz. Tan pronto como el maíz ha salido fuera de tierra y ha alcanzado una. altura do 3 /J 4 pulgadas, puede ahorrarse mucho trabajo en lo relativo á la destruccion de las malezas pa$ando una grada liviana con dientes de madera dura bien puntiagudos, serán arrancadas por la grada, mientras el maiz bien arraigado ya, pasará casi intacto entre los dientes de la grada, y aun suponiendo que so destrnyesen algunas plantas do maiz, no hay comparacion entre esta insignificante pérdida y el mucho trabajo que se ahorra el labrador por destruir desde un principio la mayor parte de las malezas. Procediendo del modo indicado, basta generalmente carpir el maíz una voz antes de aporcarlo y esto se vertfica tan pronto como el maíz ha alcanzado la altura do un pié. Del mismo modo debe procederse en los plantios de papas, con la diferencia de que en estos se emplean gradas livianas con dientes de fierro, y se verifica tan pronto coMo todas las papas han saliao, y no !iOlo facilita a lo sumo la destruccion de las malezas sin hacer el mínimo daño á las papas, puesto que por lo contrario se les hace un bien aflojando el suelo al contorno de las mismas y os sabido que lo que requiere la papa para medrar bien es, sobre todo, tierra suelta. Siguen los trabajos de la primera. reja para rozar terrenos vírgenes del modo como lo hemos indicado en el mes anterior, y acon!<ejamos mucho á nuestros labradores de ensayarlo, seguro de que pronto se convencerán de las ventajas, do las cuales se aporcibiritn en los meses de Marzo y Abril del año venidero, cuando con la mitad del trabajo y gastos, pondrá sus tierras en labor exelento para la siembra del trigo, centeno y colza do invierno, !\iendo pues el único modio para obtener tierras limpia'l. A fin de este mes suele caer el primer corte do. alfalfares sin rie~o, y siempre es ventajoso cortar por primera vez con alguna anticipacion, aun antes que flor ezca la alfalfa, pues de este modo se conseguirá el segundo corte alp:o mas temprano y muy limpio de maleza y otras yerbas. Hacer buen heno es tambien una especie de arte y no tan fúcil como generalmente se cree. Sea cortando á guadaña ó á máquina, deben dejarse los tajos ~or uno ó dos dias segun y conforme el tiempo hasta que "e ha.ya secado algo la superficie de los mismo", hasta tanto que, apretándolos un poco con la mano se produce un pequeño ruido. Si se ha cortado á múquina, hácense entonces de tres tajos uno, sea r ecogiéndolos con rastrillo á mano 6 á caballo, y en seguida se empieza á hacer montones y estos muy pequeños, tan pequeños, que con un solo movimiento del cabo de un rastrillo ó con la horquilla so les pueda 43 dar una vuelta, lo cual se verifica una 6 dos veces por dia, hasta que esté la alfalfa suficientemente secada para emparvarla, en razon de que se tuercen algunos cuantos tallos, y en caso que no se ob serve savia alguna que salga, J;>Uede emparvarse la alfalfa con seguridad, aun que aparentemente sea verde, cuidándose tan solo que no sea ablandada por el rocio, pues en tal caso fácilmente empieza á arder en la parva. La cuestion capital, haciendo heno, es moverlo lo menos posible, pues de otro modo se perderá Jo mejor, las hojas, emparvándose tan solo los tallos menudos, c¡ue poco valor tendr.\n como forrage. Los montoncilos pequeños ofrecen tambion la ventaja de c¡ue, despues de una lluvia, dándoles suavemente una vuelta, tan pronto como se haya oreado la superficie do los mb<mos, se secan muy {>ronto, sin que so pierdan las hojas, mientras que si se usan montones grandes, como es de costumbre, hay que desparramarlos para que se !<equen dcspues de una lluvia, perdiéndose por supuesto, todas las hojas. Para facilitar el acarreo ú las parva.,, sea en carros ó cueros, húcense inmediatamente a.nte1; de empezar esta operacion de tres, cuatro ó cinco montones poqueiios un solo monton, pero cuidándose que no sea mayor la cantidad, que lo que se podrá emparvar durante el mismo dia. En los tabacales se de'lnudan las plantas de las hoja;;; que'cubren el tronc¡uito ú la altura. de una tercia ó mas sobre la superficie de la tierra y cuando ya. las hojas estén gomosa" y se notare asomando el cogollo para florecer, se quita con la mano y en dias que no diluYic so hace la primera cosecha cortnndo t1•e" ó cuatro hojas de rada planta á horas do 9 ú 11 de la maihna y 2 á 4 por la tarde. Las hojas de tabaco so llevan á la sombra en carros ó cueros aseados, se atan tres ó cuatro puntas por las cabezas y hechas sartas se cuelga11 bajo de techo ú. la. sombra, teniendo cuidado de darles vuelta dos veces al dia. Algunos suelen amontonar las hojas recie11 cortadas para hacerlas sudar, lo que es muy conYcniente; otros cuelgan las sartas al sol cuando las hojas están de un color amarillo que tire á dorado, hasta la hora de ponerse, en que Yuelven á colocarlas bajo techo para que no les caiga el rocío, {>ero creemos poder aconsejar ;\ los cultivadores de tabaco-;, secarlo del todo á la sombra, no solamente para darlo un color mas oscuro, que !'iempre es mas 'endible, sino por que secándole al sol, pierde el tabaco mucho de su aroma. Cuando el tabaco esté seco, se encierra en un cuarto sin vontilacion, y á los dos meses ya se puede enmoharle, para cuya operacion debe escojer dias húmedos. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �44 BOLETIN ME!'ISUAL Para enmohar el tabaco pone el cosechador las snrtas colgadas en un corredor sin que las salpique el agua; y luego que se humedecen las baja y tapa para que no se sequen. A medida que se desatan las sartas y se hacen los mazos, se van estirando las hoias. Queda con esto esplicado lo que corresponde hacer en todas las cosechas del tabaco. Siémbrase en este mes en terreno preparado con el mejor esmero el cáñamo, en filas 6 al vuelo; y segun el objeto que se tiene en vista, quiere decir, si se quiere conseguir heb ra gruesa 6 fina, se siembra mas ralo ó mas espeso, on el primer caso bastan diez arrobas de simiente por cuadra cuadrada, y en e l otro puede sembrar se hasta 16 arrobas en la misma estension, siempre bajo la condicion de que se siembre á vuelo. HORTICULTURA Le9umbres-Siémbrase en este mes los porotos; frijoles de todas calidades, maiz para choclo, zapallos, calabaza~, pepinos, melones, sandias, rábanos, lechugas, perifollo, espinaca, perejil y zanahorias. Se trasplantan en canteros bien preparados y estercolados, el ápio, las cebollas y e l puerro, sembrados en almácigos al prmcipio del mes pasado, como tambien se trasplantan la col, coliflor y colinabo, los tomates, el pimiento y los aj les. Cesa en este mes la cosecha en las esparragueras, las cuales deben abonarse ahora. Limpianse las plantas de alcachofas y de los renuevos que producen al pié, reservando los mejore!; para nueva planta, que en el acto se coloca en buena tierra, cuidando que el sol no la cubra hasta pMndos ocho ó diez dias y regúnd ola con frecuencia. Arboles fr1dales-Se despampanan los duraznos, albaricoques y ciruelas, cultivadas en contra espaldera. Empieza el pellica.miento de las peras e n espaldera y pirúmide; se atan los brotos nuevos destinados á formar las ramas secundarias en las espald eras. Al contorno de los arbolitos nuevos se cava la tierra, rcgúndoles de cuando en cuando con abono liquido. Los ingertos de canutillo principian á últimos de este mes y tnmbien los de escudete de todos los árboles ha;,tn Marzn. FLORICULTURA Arbole.~ y arbustos de adorno y fores- ta les.-Si no se cuenta con Yidrieras para procurar sombra :í. las pl:mtilas nuevas, p oco ~e puede sem brar al raso, pues s ufren y se pierden las plantitas tiernas por los fuertes solazos del verano. Teniendo vidrieras, se siembra ahora una coleccion de flores anuales para tener flores en el otoiio. Plántanse los Gladiolus, Polgasthus, y Dahlias, como tambien el Pellargonium, Achyranthes, Colcus, Heliotrope, Altemanthera, Ageratum y Verbena. Para bordes de las plantas bandas de rosas se siembra una mezcla de Petunia y Rescda. Siémbrase en las vidrieras toda clase de simiente de árboles y arbustos do adorno y fo1•estalcs, regando con frecuencia para trasplantarlas al raso en el mes de Abril. Hócense al raso almácigos de ciprés, nogales y naranjos. VITICULTURA Siguen las mismas operaciones que en el mes anterior y principalmente la ex trnccion de raiz del hinojo que es tan abundante como precoz en las viñas. Tab aco IDEAS GENERALES ACERCA DE ESTE CULTIVO, POR ALVARO REYNOSO-MADRrD, 1867. l. Para poder establecer sobre bases sólidas el cultivo del tabaco, es preciso principiar por averiguar cunles son las mejores condiciones del terreno propio á la produccion de la calidad buscada por los co nsumidores. El dia en que hayamos determinado la composicion quimica, las propiedades fi sicas y la estructura geológica de la tierra donde se desarrolla el mejor tabaco, habiendo asi mismo encontrado c uales son las variaciones que en s u constitucion ejercen las distintas proporciones de las diferentes sustancias que pueden existir cu los terrenos, ese dia habremos resuelto el problema científico del cultivo. Entonces la industria, aplicando sus consecuencias, las hará servir de antorcha benéfica en sus prácticas, no solo para modificar convenientemente el suelo, que no sea del todo idéntico al tipo requerido por la planta, si no aun para proceder con acierto en la devoluc1on que á los campos debe hacerse ú fin de reemplazar las sustancias que hayan podido ex.traer los ve"'etales que en ellos c1·ccicron. El tabaco en su estado natural, cuando aun no ha recibido preparacion alguna, contiene las sustancias siguientes: Bases minerales : Potasa, sosa, cal, magnesia, óxidos de hierro y de manganeso y amoniaco. Bcise organica: nicotina .Acidos minerales: Acidos nitri<'o, clorhídrico, sulfúrico, fosfórico, oxálico y silicico. Además cierto número de otros cuerpos orgúnicos, que son : celulo!;a, cera ó grasa, materias azoadas y dos resinas, una amarilla y otra verde. Examinar en que proporcion aumentan Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �Dl!1. DEPARTAMENTODE AGIUCULTURA ó disminuyen todos y cálll. el •, de estos pr-incipios, segun la natur-aleza del terreno, el género de cultivo que en él so adopte, y las consider-aciones climatér-icas <¡ue presidan al desarrollo de la planta, es el problema que en el estado actual de la ciencia debe re,.olvcr el químico-fisiólogo. Desgraciadamente, siendo In materia en si misma tan complicada, porc¡ue es preciso apreciar como obra separadamente cada una de las causas, y luego como simultúneamcnte combinándose concurren á la produccion de los fenómenos; y siendo por otr-a parte difícil y laboriosa la ejccuc1on de los delicados análisis que para este estudio deben practicarse, creemos que largos a ños se pasarán aun antes de que haya sido resuelto por completo e l problema tal cual lo acabamos de plantear, y pueda entonce!'l descansar el cu ltivo del tabaco en principio!'l positivos y de una exactitud matcmiltica, merced á los cuales, de antemano se prevean los resultados que se olitcndrán en diferentes circunstancias. Mas para llegar á una conclusion tnn apetecible, se puede desde luego adquirir preciosos datos, observando cuales son las variaciones que en la constitucion de la planta producen los diferentes sucios naturales, aunque para completar este estudio ser¡i preciso comprobar los resultados adquiridos por la ob,.;ervacion, instituyendo espcrimcntos en qnc se procu1•c la vcgetacion del tabaco en tierras que artificialmente se preparen, haciendo variar sucesivamente su!'l p1•opicdades por las diferentes proporciones de los princi pio!'l que entren á formarlas, aumentando ó disminuyendo sucesivamente cada uno de sus compon<:ntcs, para asi poder fijar el papel principal ó accesorio, mediato ó inmediato, aislado ó recíproco c1uc desempeña en la produccion ile tal o cual sustancia, en la absorcion de los alimentos que á la planta suministra la tierra, y en fin, la relacion ó diferencia que existe entre los diversos principios que se ori~inan en el organismo vegetal, por el mismo desarrollo que alcanza. En e!'ltos espcrimentos se debe hacer variar tambien aquellas condiciones mas importantes de que puede disponer el hombre en los laboratorios, las cuales se cuentan entr e los diversos fenóm enos físicos de que i;c ocupa el sábio cuando estndia la accion del clima sobre la vcgetacion. Volvemos á repetir que el problema, tal como lo acabamos de presentar, nos parece que no será resucito sino dentro de un numero muy considerable de años, y quizU. nunca de un modo com¡letamente satisfactorio, porque desde e momento en que se lleve la cucstion al campo de la esperimentacion, son tan variados y numcrosos:los ensayos que se tenta.r:in, que seguramente nunca se agotara la matcria.-Si á esta circunstancia agregamos que el estudio de las funciones que se realizan 'en el organismo vegetal, 45 va cada dia, por el progreso incesante de todas las ciencia<;, adquiriendo mayor latitud, tendremos razon en o.-.egurar que siempre enc •.mtr.1rá el hombrll motivos de n11e\'as investigaciones, aun prescindiendo de que mientras mas adelantamos en esa senda, mayor será el número de incógnitas <1ue tendrán nuestros hijos que eliminar. Ya que no nos es dado llegar por ahora á ese bello ideal de perfeccion, al cual debemos, sin embargo, prope.1der, circunscribiremos la cuestion en limites mas estrechos, de ma« fácil solucion, por consiguiente, y asi log1·arcmos adquirir en parte los datos necesarios para establecer uua marcha ro~ular y razonada en el cultivo del tabaco, á la cual ajustemos nuestro!> trabajos. P ,u·a lle gar á este resultado es preciso : 1.• analizar quimicamente y examinar las propicdade1:; físicas del tcrrcuo mas propio para pr<>ducir el buen tabaco. 2.• determinar las pérdidas r¡ue esperimenta el suelo en cada una de las cosechas que uos procura. Con estos datos podemos de,de luc~o cosern1r estable el tipo del buen terrl.lno en los lu.gares en que exista, y creado en aqueflos en que no se halle, siempre y cuando las modificaciones qúc en él debamos introducir puedan sel' econ<imicatnente justificadas, y ÍI ellos no se opon¡?•\ll los f<?nómenos f!1eteorológicos ó la disposic1on geol6g1ra del suelo. La resolucion de la cuestion asi propul~sta, trat.indo de mantener igualmente fertil el terreno mas propio al cultivo, Ilcvan<lo con 61 una. cuenta abier ta, pol' la cuo.1 se 1~ denwlvan Jo,;; elementos que pic1·d:t al sustentar In planta, constituye el problema 'lue intenta resolver la estática agricola ó agronomomctria de cada cultivo, que trata del equilibrio entre el consnmo y Ja produccion de la fecundidad del suelo. En 61 se procede con scguri<lnd empleando la balanza, que nos ponder;t hs pérdidas sufridas: tan exactos pueden ser los datos adquiridos, que ra,.;i se logra establecer una ecuacion matemática en cuyo primer miembro figuran los alil'T!cntos que proceden de la ti.erra y del aire, y en el segundo esas mismas s ustancias tra«form adas en otras con tenidas en los vegetales, ó las mismas sin haber cambiado en su estado de combinacion, mas las cxhalariones consiguientes al mecanismo de las funciones r¡ue en la planta se verifi can . Despues rle la co!>echa, para establecer el c<¡uilibrio, será preciso restituir ú la tierra las <'ancidades que figuren en el segundo miPmbro las cuales esparcidas en el t(·rreno e~ forma convcmcnte, componsnrún sus pérdidas, y mantendrún la produceion orgánica on el mismo estado de cantidad y calidad. H abremos, pue!'l, de ocupnrno~ únicamente ~n devol \'er il. la tier1•a los principios que pierde, porque en lo que hace al aire, la naturaleza misma, por medio Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �BOLETl!f ME!f9tTAL 46 de la dependenci:t que existe entre todos sus fenómenos, se encarga de conservar permanente la composicion de los gases atmol-iféricos; fin que logra por el antagonismo de las funciones ai:imales y do los vcaetales ; y como medio do resta0 blecer el equilibrio, interrumpido en alaun lugar, los vientos haciend~ variar ~e situacion las masas atmosféricas, las mezclan, y hacen desaparecer las ~if~­ rencias que pudiesen localmente ex1st1r en el flúido. Sin embargo, como la atmósfera suministra al terreno cierta proporcion de nitrato de amoniaco, cuyos efectos benéficos sobre Ja vegetacion son tan conocidos, es necesario tener presente esta ci rcunstancia para suministrar dicha sal al suelo, si por cualquier accidente no la hubiese recibido. 11. El asunto que nos ocupa es de tal importancia, que aún t\ rie~go do cansar á nuestros lectores, nos proponemos presental'io de distintas maneras, y en repetidas y yariadas ocasiones volveremos gustosos ú llamar In. atencion pública sobre él. Trátase do la imperiosa necesidad do mantener las fértiles vegas en el mismo estado de produccion en que nos las entregó la benéfica naturaleza. Tal objeto, no solo merece séria consideracion de parte de los actuales propietarios, sinó aun por las consecuencia-; funestas que pudiera acarrear sobro los destinos futuros del pais la cesacion do un comercio tan provechoso, todos los buenos patricios estím llamados lÍ. vigilar y detener ú tiempo el mal á que infaliblemente nos conducen las viciosas prácticas agrlcolas ob5ervadas en la generalidad do las ve$ª" · El hombre prudente, despues de haber adquirido un capital, trata de obtener el meJOr partido de él, lo hncc producir, procura, si no aumentarlo, por lo menos mantenerle en el mismo estado, contentándmie con las rentas que le suministra. Solo ú una persona poco cuerda. se le pudiera ocurrir encerrar su tesoro en una caja, y tomar de él á medida qye sus necesiaades lo reclamasen, sin mquietarse en recuperar las cantidades que hubiese puesto en circulacion, confümdo siem),l1'? en que .poseeria lo s~ficiento para v1Y1r tranqmlo en su veJez, y poco preocupado de la. suerte de sus legítimos herederos. tQué r.ensaríamos de un hombre dueño del útil mas precioso para su industria, <¡ue gracias á él construyese los mas esquisitos artefactos, y que por incuria Jo dejase deteriorar de dia en dia, hasta hacerlo del todo inservible~ ~ Cómo calificariamos al in<:ensato que por el mas ciego egoi"mo, desconociendo sus propios intere;;os, no pu:sic:;e el mayor empeño en ir reparando d medio do que se vale, porque estuvie~e seguro do que t\ aún imperfecto podria prestarle grandes senicios durante su vida 't Se- mejantl'' ~serian universalmente reprobados, y los individuos que l os cometiesen, no solo se perjudicarian gravemente en sus propios intereses, sino que aún podrían ocasionar sérios trastornos en el órdon social, si este contase, pura conservar su equilibrio, con sus productos. Por el contrario, los que, comprendiendo mejor sus intereses y los de la sociedad; cuidasen con esmero y sostuviesen siempre perfecto el mecanismo do que se sirven en su industria, practicando en él las reparaciones exigidas por el uso, esos podrán siempre contar con rentas seguras, y legarán á. sus hijos los medios l]UO los condujeron ú una r:ipida fortuna. Cuando se !iiembra en un terreno du• rante un g run número de años la misma planta, esta vive, se desarrolla á ospensas de é l; y si se renueva la planta cada aiio, ó si se produce una cosecha en intérvalos de tiempo mas ó menos considGrable, como en ambos casos la totalidad de la planta ó la parto recolectada ha ae arrastrar gran cantidad de los elementos del sucio, pasados algunos años habremos agotado todai; las sustancias susceptibles de servir de alimento ú los vegetale<; que en él crecen, y el terreno fél'til al pr111cipio, habrú quedado completamente esterilizado para ar¡uella planta por lo menos. Nadie ignora que las plantas viven ú espensas de la tierra; que necesit:m ciertos alimentos para llegar á su apogeo do crecimiento; todos podemos apreciar mil ejemplos <¡ue prueban que el terreno, por bueno que sea, concluyo por no podo.r s~1i:-iinHro.r ::~ l<;>s vegetales .aguellos prmc1p10s que requ10ren para v1nr, y t\ pesar de todo esto, pocos son los qno se preocupan en i1' reparando las pérdidas que esperimenta el suelo por el continuo cultivo. Semejante negligencia parece imposible á primera vista que sea tan general, ruando todos asistimos á la. vigilancia. con que se mantienen en buen estado las máquinas que en diver,,as industrias se usan, porque se comprenda que un instrumento que funcione bien y con regularidad, proporciona ~randes ventajas, y que conservándolo s10mpre, por lo menos, en el mismo estado, podrá mas tarde venderse con estimacion, y quizá en mayor cantidad que la de su costo, si las reparaciones practicadas lo han mejorado notablemente. Hemos recibido de manos do In naturaleza el terreno mas adecuado para el cultivo del tabaco, que la moda, educando el ¡>aladar, ú otras consideraciones, hacen bnscar de todo el mundo. Aun en nuestro pafs es pequeña la estension de terreno propio t'1 producir osa clase de tabaco tan buscada; en él el precio do la caballeda es ya ba;;tante con>;idcrablo, y todo anuncia que su valor aumentariL progresivamente. - El] ningun cultivo, pues, son tan necesarias y oportunas la~ mejoras propias á mantener, ya que no Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �47 DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA á mejorar, el terreno en el mismo estado do fertilidad , como en a<¡uellos que producen el buen tabaco , rorque valiendo mucho la preciosa hoja, e sucio que la sustenta y el trabajo necesario para obtcncl'la, solo un sistema racional de cultivo, en que se aproveche por completo ese trabajo, labrando una tic1·ra siempre feraz, podrá e!'ltablecer rcgulariclad en las l?anancias , y que estas representen un interés crecido del capital invertido en la finca. No nos cansar emos nunca de repetir que todos los desvelos del agricultor deben ir encaminados ,1, producir mucho, bueno y pronto; y q';le esto solo se ,logra~ cultivando poco y bten. Supongamos que un hacendado, guiado por una economia mal entendida, no 2uiera suministrar á la tierra un pcquc110 capit:il representado en abonos, regadío, desagües, etc. 6Qué :::ucederáf El terreno empobrecido no producirá una CO>'echa tan abundante; los costos de cultivo serún mayores, y no se realizará una ganancia tan considerable como si hubiese adelantado al terreno una cantidad, que no solo produciría desde luego por si mi1>ma un beneficio notable, sino <¡ne aun disminuiría el costo de la mano de obra, aumentando la. produccion. Por otra parte, el terreno que se mantiene en el mismo grado de fertilidad, conserva siempre su valor con respecto al cultivo de la planta que en él se desarrollo, y si mas tardo se aumenta el precio del fruto, si so mejoran los medios de comunicacion, se establecen nuevos cnJti,·os, se aumenta la poblacion, etc., la tierra naturalmente tambicn aumenta su valor; de suerte, que cul.tioando bien, el ag1•icultor entendido ha establecido regularidad en sus cnti·adas, producido á menos precio, y trasmitido sin deterioro alguno ol instrumento de su fortuna á sus herederos, que ti. su vez lo esplotarán con gran beneficio. El tabaco es una de las plantas que mas esquilman el terreno en su:::tancias minerales, pues segun las circunstancias en que so desarrolle, podrá contener hasta Z7 •¡. de ollas, y como prccisamcnte deja pocos despojos en la vega, tenemos que cuando exportamos al cxtrangcro un cargamento de tabaco, nos separamos de una gran cantidad dc principios estraidos del snelt> de la isla por la hoja con que tanto beneficia el comercío; de suerte r¡uc al caho de cierto tiempo, nuestro terreno habrá concluido por perder completamente aquellos cuerpos necesarios {\ la vida del vegetal cultivado. Si queremos conjurar semejante catástrofe, es preciso llevar una cuenta abierta con nuestro terreno; suministrarle, á medida que lo requiera, todos los 11·incipios que vaya \rnrdicndo, lo C(llC so ogra por medio de O>; abonu-; juiriosamente empicados. .Mas adelante, cuando con especialidad no,; ocupemos de cstudiat' la aplicacion de los abonos, demos- I t~aremos de quó manera y en qué cant1dad deben empicarse, segun las propiedadcs del terreno y el cultivo á que so consagr e. Por ahora nos limitaremos á prm:cntar en los c;igniente<; cuadros la naturaleza y proporcion de sales minerales contenidas en las ceniza<; del tabaco, y la cantidad de estas que dejan las hoJUS despues de !';U combustion. .,; o ., ~ ¡_ ¡_ ~ """ ~ "'o rt ·~ ...... -~ ~ "' ;:l ~ ~ ¡-.; 1 Ol ~ <:::> 00 C'~ 1 i= ~ 1 "!!( ::t;: ., ~ "'o "' o 1 ~ z< < .n C'! M IÓ ~ l.."':101""'"1' ra I .~U-: r-: M '~ C'-l 18 oc,..,...,. '~ ' ¡~ """l~~c.o ¡..,:M~,...; z- ~ 8;"J;8~ ..,. l l~~~~ ........... e> ,.... c;¡!?g~ 1 00...: ,,.;,...... :.O ~)'~'X>~ ~~l'-Z- C'l .;:; 1.;:;." ..,;~ ..... :;~; ~ o6.<":i...: 1 1 m 1,..... ""' ...,. ~l M,.....C>C>~ o MCOT"""tt-r-- M-~ir.>O Cl2 1 '~ 18 I~ '~ I~ 1§ SS~;:: SS I~ 1 1..,:Me;;~ ,.... - '~1~ :.o~~":'""""4 ,.....T"""I~~ z- lir.1...:00 ............... .·O .,, . . :. :.·-.,, oo . rn... o 'ª •O . o o ::;:;~~ . o·.• orn o"' a.o :. c;c; :·a~ • • a.. o o •·O o : o¡¡) :.;:> :>. . : ;.g..g "'~ ¡§ ..,. c:> e:> Cl2 ~! 1Cl2,..... r:-ir:-ioiM ..,._, 1~ ...:r-:m ,....,.... 185 ,~ ~ C'J 0?-<C>\f:>C>O M"<!'MM..-;oO ,..... ..,. ~ ;;i;g¡g~ Cl2 ce,..... z- '!'! . . ' 18 '!"""'t ...... cc c:>z-..,. ....., 1gcic-.ic.? Cl2 ,.... e-! ~~~@ 1 i! i; >!:> 1 :.O r-: ~ ' ,....,..... 00 81 8 8<.;~¡e ¡~ 1 c-:ir.:r-:~ c:> ~@!;28 .... "' "';:¡iii ~ zz- '"". ..,. 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Id. de sosa .... .... 7.39 Cloruro de sodio ...... 8.64 Carbonato de cal. ..... 51.38 Carbonato de magnesia 7.09 Fo•íoto de col. . ....• Id. de magnc>sia ...•.. Id. peróxito do hierro. 9.04 Id. alúmina .. .. . ..•• . Id. manganeso ..... .• Sllice ... ........•...... 8.26 J 99.9"2 1.61 11.11 l.09 9.24 40.00 4.27 17.95 15.29 100.52 En una publicacion que consagramos especialmente al estudio de los residuos de la incineracion do las plantas, para completar los datos que puedan suministrarnos la compo::.icion de las cenizas, nos ocupamos en demostrar la necesidad de acompañar al mismo tiempo el anúlisis del terreno en que Yegetarun, el estudio de las propiedades fisicas la cal idad y cantidad. de los productos cosechados y las circunstancias climatéricas que presidieron á ;;u desarrollo. Tambien nos ocupamoc; entonces del modo de presc:ntar lo.,; resultados del análisis químico directo, para que en todos tiempos teng:in su valor propio y se ofrezcan á la vista, de manera que fácilmente puedan compararse· El análisis de las cenizas del tabaco de Hungria, cultivado en los diez distintos te~renos 9ue m~rca la primera nume.rac1on, fue practicado por los señores W1l.l y Fres_e~ius, y el oxámcn de las cenizas sum1111stradas por los tabacos de la Habana y de Hannovcr, por el químico alemun Hertwig. En tiempo oportuno cspondremos las investigaciones de Bcaucaef, Barral y Sarrasin sobre el mi smo asunto. El tabaco, lo mismo que todas las plantas, se desarrolla con tanto mas vigor cuanto maY.or sea la cantidad de alimento~ q1_1e recibe y la facilidad con que se los a_s1m1le; el desarrollo adquirido trae consigo, como consecuencia de la robustez de los ór ganos, ó como condicion necesaria 6. ciertas funciones, la. formacion en e~ -yegetal do nn gran número de princ1p10~ .. Na.da seria mas fácil que hacer adqu1r1r al tabaco un incremento extraordinario haciéndolo vegetar en un teneno rico en humus, ni cual se lo agregasen sales amoniacales, las sales minerales contc:nida.s en las cenizas, y cierta proporc1on, á mas de la que naturalmente contiene, de vegetales descompuestos. Pero entonces, on vez del tabaco tan buscado de los fumadores, tendriamos un tabaco grueso, acre, dificil de preparar y de conservar. Para que el tabaco po sea toda,; las cualidades que los consumidores buscan en él, es preciso que el ME:-iSUAL tf'rreno sea bastante rico on determinadas sustancias alimenticias, pero que estas no sean tán abundantes ni de tal naturaleza, que puedan hacerlo desarrollar demasiado; y ese término medio es ol que precisamente nos p1·esenta la naturaleza en ol terreno en la Vuelta-Abajo. Si queremos conservar la rda.cion entre los principios del suelo y el desarl'Ollo de la planta, es necesario proceder con prudencia, y no hacer m'.ls, por decirlo así, que devolver al terreno lo que ha perdido, porqne de otro modo, podria suceder que, tratando de mejorarlo, le hiciéramos perder sus propiedades : sin contar que todos esos elementos fortilizados hacen variar á mas de la composicion química normal del terreno propio para ol tabaco, el conjunto de propiedades físicas del suelo, tan nece>;ario como requisito de ciertas reacciones. L os abonos que con mas ventaja pueden emplearse en el cultivo del tabaco son: el estiércol, las plantas podridas, cierta. cantidad de guano del Perú, mezclado con guano de los Cayos de los Jal'dinillos, algunos abonos ve1·de>s, los residuos q 11e puedan obtenerse de las cosechas de tabaco (raíces, parte del tallo), los cuales, de:spucs de podridos ó incinerados, mcr tJcen aprovecharse. El uso del fosfato ácido de cal mezclado á In pudreta debe hacer:se ,éon mucha medida, lo mismo que el aprovechamiento de los abonos que contengan nitrato. En suma, uno de los problemas mas importaotes que debe resolver la ciencia en nuestro país, es determinar exacta.mente las condiciones en r¡ue se desarrolla el mejor .tabaco, para ver si por medios encaminados á ese efocw se l ogra bonificar los terrenos en que se produce de inferior calidad. Creemos que se puede obtener este resulhtdo haciendo un estudio completo de los mejores terrenos de la Vuelta-Abajo, que es el tipo del suelo mas á propó-.;ito para el cultivo, y examinando distintas tierras situadas en diferentes lugares de la i-.lu en que tam bien se produce buen tabaco. Guano del Pe1·ú.-l. Los principios mas elementales de la ciencia, expuestos do la manera mas clara y sencilla, casi nunca son aceetados por ciertas personas, si su propia cspericncia, recogiendo variados y numerosos hechos, no viene u demostrarles la verdad del modo mas inmediato. Semejante conducta, que en ciertos limites podría llamar:;o cuerda prudencia, cuando se ejerce sin juici<? y absolutamente, denota poca cstunac1on do la ciencia, y mas que todo, falta completa de sus mas someras nociones. Cuanto venimos relatando nos ha acontecido con respecto al tabaco y al uso imprudente del guano del Perú. No bastó q ne mil veces, por escrito y de palabra, espusiésemos nuestros raciocinios á corca. de este pai·ticular; ha sido preciso que la voz popular haya. protestarlo de la manera. ma5 unánime contra el uso del gua- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �DELDEPARTAMESTO DE AGlllCULTUIU no del Perú, para que tanto los cultivadores como los fabricantes se detuviesen á considerar los efectos de practicas tan defectuosas. En una ocasion, para nosotros memorabie, i1J\·jmos oportunidad de esponer oon bastante ampliacion nuestras ideas acerca de este abono; entonces manifestamos el _lugar 9~e debia ocupar entre las materias fertilizantes, y tambien dimos á entender las circunstancias en las cuales convenía emplearlos. El guano del Perú debe ser clasificado entre los abonos amoniacal'3s por escelencia: es un , abon? especial,. y en este concepto, esta destmado, en ciertos y determinados casos, á completar en la justa y exacta medida la composicion de otros abonos· empleado solo determina ó estimula l~ vegctacion, en gran parte á espensas del terreno,_pues él por si mismo pocas materias anade al suelo el cual en virtud de ciertos req ulsitos 'creados' por la presencia de las sales amoniacales y por la escitacion del desarrollo herbáceo de la planta, le suministra mayor cantidad de sales ; además imprime á las funciones vegetales cierta marcha, haciéndolas crear ó productos e!'peciales ó mayor por porcion de señaladas sustancias. Arcilla quemada.-En diversas ocasiones hemos deseado llamar la atencion de Jos a$ricultores acerca del conJunto de prácticas indispensables para meJorar los terrenos arcillosos. El drenage, labores profundas, desagregacion del subsuelo, el uso de la cal, marga, arena, escombros, etc , han sido, y continuarán siendo de nuestra parte objeto de disertaciones mas ó menos cstensas U na de las mejoras mas importante~ para bonificar esa clase de suelos, la quema de la arcilla, la hemos estudiado, considerándola y examinándola en todos conceptos. Para evitar incurrir en fastidiosas repeticiones, no volveremos á estampar aqui lo que respecto de ella se contiene en otras páginas. Debemos, sin embargo, con relacion al cultivo del tabaco, recomendar su uso, pues bien realizada, producirla grandes beneficios, tratándose de disponer las tierras arcillosas para este cultivo. Ningun agricultor ignora la despreciable calidad de los tabacos que han crecido en suelos por demás arcillosos. Mezclar arena á esos terrenos es empresa costosa y muy difícil de ejecutar con tino; pocas veces se cono;;igue incorporarla íntimamente con todas las partículas de l terreno. El uso de la marga no es posible en todas circunstancias y localidades: La arcilla quemada, que no ha menester ser trasportada de lejanos lugares, es un arbitrio poderoso, unido con simultaneidad á otros, para crear en el terreno determinadas propiedade", que le dispongan á la mejor vegetacion del tabaco. Además do los oficios de la arcilla, como correctivo de las propiedades físicas, es preciso no olvidar como, merced t\9 á ella, nos proporcionamos sales alcalinas inmediatamente absorbibles por las plantas. Tratandose del tabaco, cuyas cenizas contienen gran cantidad de sales de potasa es de suma trascendencia procurarlas al emprender su cultivo. Las sales da potasa no solo contribuyen y son necesarías para el ejercicio de ciertas funciones que se realizan en los tejidos del tabaco, sin que además son convenientes para el cumplimiento de algunas reacciones químicas que se verifican entre los elementos del suelo, la atmósfera, etc. Mas aún añadiremos: quemar la tierra, a~n supuesto caso que no s~a muy arcic1llosa, puede en muchas circunstancias ser muy conveniente y procurar mejores cosechas. Del riego aplicado al cultioo del tabaco. -Las personas que hayan estudiado con algun detenimiento las distintas operaciones que en ejecucion se ponen á realizar este cultivo, habrán notado cuán varias son y culm difícil es saber apropiarlas con tino á las circunstancias especiales del terreno, accidentes meteorológicos, propiedades de la hoja que se desea conseguir, etc. El veguero inteligente sabe discernir, segun esos requisitos, la distancia que debe separar las plantas en la direccion de las lineas, aquella que es rreciso dejar entre los surcos; detiene e tabaco á mayor ó menor altura ; otra-; veces no lo contiene; y le deja producir flores y semillas ; en ocasiones lo corta y pone de manera, que aun separado de la tierra, continúa viviendo ; á veces separa los ladrones y retoños al principió; en muchos casos los deja crecer, y corta mas tarde, cte.; en una palabra, este es quizás de todos los cultivos el que mas experiencia exige en los que lo emprenden. Acerca de cada una de esas y otras operaciones, tenemos ya recogidos muchos datos y reunidos algunos resultados de nuestros propios ensayos. Por ahora deseamos discutir una operacion que, bien aplicada, está destinada á procurar bienes extraordinarios, mientras que si se ejecuta sin discernimiento, acarreará las mas funestas consecuencias y desacreditará por completo una práctica tan beneficiosa. Es el tabaco planta que se cultiva por sus hojas: la bondad de estas, á. mas de otras circunstancias, depende de la homogeneidad ":I exacta mezcla de todas las partículas de la tierra, asi como tambien de la continuidad de los actos vitales.De aqui que el riego sea indispensable, á fin de que todas las funciones se desem¡;ieñen con la necesaria medida y en el tiempo oportuno. La carencia de aguas trastorna mediata ó inmediatamente la estruct,1ra y composicion de sus hojas. Empero, al ejecutar el riego, es preciso no emplearlo de una manera desmedida, ni siempre del mismo modo.-Si en un terreno por demas feraz se re- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �50 BOLETDI ga-;e por el pié únicamente el tabaco, se obtendría una hoja de calidad detestable. Es el tabaco quizú la planta que mas reclama el riego por aspersiort. Todos los vegueros conocen la influencia de las lluvias repetida» ó los efoclus de s11 interrupcion; unas veces quedtrn por demas lavadas las hoja", otras no han perdido en cantidad suficiente parte <le las materias que superficialmente contienen y cierta porcion de algunas que, aunque resguardadas en tejidos ma'> interiores, pueden en virtud de la endo:smosis ser en parte eliminadas. Es preciso, al practicar el regadío, tratar de imitar á la naturaleza; ni siempre regar por et pié, ui continuamente hacerlo por a~percion; ambos procedimientos deben combinar.;;e, y asocindo-;, empl-Ot~rse en la medida y oportunidad con ve111cntes. En su oportunidad continuaremos la publicacion de nuestros estudios acerca del cultivo del tabaco, los cuales esperamos indicarán ul menos todos los puntos importantes. Al concluir por ahora, debemos recomendar á los vegueros la lectura y meditacion de los trabajos publicados por Bachiller y Morales, Da11 Madrid, Ossute y Roblejos. - La memo~ ria que sobre el mismo asunto dió a luz D. Francisco de Paula Serrano (Memorias de la real sociedad patriótica de la Habana, t. VIII, pág. 217, 1839).-La cartilla Agrícola para el cultivo del tabaco y apuntes sobre su estado, y mejoras que pueden hacerse en la parte occidental ó Vuelta Abajo de la hla de Cuba por don Tomús de Salazar, Habana, 18r.0. - Una memoria anónima á nuestra noticia escrita por nn inteligente y modesto hacendad~ que con sinq~lar empciio y ap1·ovechamwnto ha estua1ado durante muchos aiios esto cultivo.-En esta memoria, cuyo autor, mas adelante descubriremos al público, se manifiestan escelcntes reglas para realizar los semilleros. - Por fin' los notables art1culos publicados en cÍ «Correo de la Tarde,» y despuos inclusos en la ccloccion de escritos sobre agricultura, industria, ciencias y otros ramos de interés pnra la l::;la de Cuba, por el Conde de Pozos Dulces, T . l. Agricultura; Paris, 1860, páginas 222-275.A este propósito debemos anunciar que nosotros tambicn hemos conocido á <lon Toribio Quinteros, que vuelto de las Islas Canarias, se ha establecido de nuevo en las « Lomas, » muy cerca de su r-rimera finca. - Hemos tenido ocasion de admirar ::;u~ iut~ligentcs trabajos y de recibir comu111cac10n de sus buenas ideas acerca de todos nuestros cultivos. MENSUAL Del agu a En muchos casos el agua es el agente preponderante en la vcgetacion; mas, es una sustancia absolutamente indispen..;able á la produce ion de 1 fenómeno. Sin elln, la nda vegetal es imposible: es el v~hiculo pues que i11troduce en la planta aire y alimentos y despues se trasforma en a;:tcnte de circulacion constituyendo la sitvia ó sangre oe_qetal. Sin entrar en Jos detalles de su composicion e_lemental diremos que el agua es un fluido acuoso que focilmente se evapora bajo la influencia del calor y tanto mas rúpidamontc cuanto la t~mJ.>era­ tura :sea mas elevada. Por cons1gu1ente la vaporizacion es poco aparente cuando la temperatura baja á un grado y nula cuando baja hasta cero; se solidifica en~onces trasformándose en hielo, forma baJ? la cual cesa de ser útil á la vegctac1on y á veces suele ser nociva activando los malos efectos del frio. Lo::; v}ent?S tambien pueden activar la vapor1sar1on por la gran e\'aporacion que causan. En un tiempo tranquilo, sin viento, los vapores del agua so derraman en la atmósfera, la bañan, humedecen los vcge~ales y les hacen desarrollar brotes y hojas con lozania, pero dañan á las flores y suelen incomodar la fecundacion. Cuando la atmósfera esta cargada de vapores de agua, se forman esas neblinas tan incómodas y luego oleYúndose van á formar las nubes que recorren la bóveda celest~ empujadas por corrientes poco conocidas. El hielo sometido al calor se vudve liquido y los vapore!; por el contrario se condensan en estado liquido cuando atraviesen las regiones frias de la atmósfera: luego se precipitan sobre Ja tierra en forma de lluvia. El fenómeno por el cual el agua pasa a~ estado do vapor, se llama vaporisac1on y el que vuelve este vapor al estado líquido condonsacion. Los dos fenómenos se ~anifiestan sobre. manera en los paises tropicales, durante ciertas épocas del año y en pequeiia escala durante el invierno en nuestros invernáculos calientes. El agua de los riegos vaporizada por el calor entretenido en estos invernllaulos vá á condensarse en la parte interior de los vidrios resfriados por el aire exterior y poco á poco forma gotitas de agua que van cayendo sobre las hojas de las plantas á las cuales suelen causar quemaduras, lo que puede parecer estraño á algunos, poro que es fácil explicar: Estas gotitas en lugar de desparramarse sobre fas hoja<>, rolan conservando una forma casi esférica sin adherir al epidermi~, formando entonces otros tantos lentes y produciendo el efecto que se obtiene con estos vidrios convexos, es decir, que concentran bastante luz solar para r1uemai· . Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �51 solamente se nota su escasez; es entonces c¡ue las plantas so cntlar¡uecen y en lugar de se~u1r su de,.;:U'rollo natural quedan raquíticas y tristes, todos sus esfuerzos, se reducen á producir alguna-; semillas. Por el contr.1rio en otros puntos inundado>; 6 en varios <~ullivo.; irrigados las plantas rellenadas de liq ui<lo se dcsarrollnn todo en vicio sm perfoccionar sus varios órganos; entonces los productos son de mediana calidad y las plantas debilitada-; quedan espuostas á epidemias vegetales que suelen arruinar en un aiio ricas comarcas y nuiquilar el producto de muchos aiios de l:lbor. Como ya lo dejamos dicho el agua os el elemento primordial, indispensable ú Ja vida Ycgotal. Sin agua no so obtiene nada, con <lcmasiado se pierde mucho y con lo bastante so obtiene todo. En la naturaleza las lluvias v el rocio proporcionan ú. los Ycgetales· el agua que necesit:rn. En los cultivos es el hombro quien p rocura remediar la falta de agua con riegos artificiales ó irigacioncs valicndoso para esto de laguna.,;, fuentes, rios, arroyos y pozos, los cnales le suministran agua do c.llidades muy diforentes y muv variable.;. El :igua de lluvia que se junta en las lagunas, estanques ó al~ibes e:; sin <luda la mas impura. Procecticndo de l os Yaporcs que se lrnn levantado del sucio y condensado en la atmósfera contiene una gran cantidad de aire absor vido cuando se vaporizaba; a mas cayendo al sucio arrastra en su veloz carrera una cierta cantidad do materias hetcrógeneas que abundan en las capas infel'iorcs de la atmósfera y que viene :'l alterar su pureza 'Primitiva Pero aprovecl1ad:1 p:ll'a los rwgos, esta impureza es· 1:\ que le da sus propiedades fertilizantes. Las materias orgánicas descomponiéndose desprenden gaz acido carbónico precioso elemento <le Yegetacio n y forman algunas .~nles útiles pam el desarrollo y la solidificacion do los órganos Yogetales. Es sobre todo cuando se encuentra juntada en las lagunas donde queda estancada que el agua de lluvia adquiere sus mas preciosas calidades : En este estado de cstagnacion todas las materias orgánicas que arrastra en su cnida y las inmu11dicias que arranca del s uelo en sus .;orrientes se ponen en descomposicion y toman en abundancia e l gaz acido carbónico. Pero si no so usa pronto estas aguas vienen entonce-; á sc1· la fuente de enfermedades varias segun el cli ma y la naturaleza del sucio. A eso se remedia facilmcnte con grandes plantaciones do árboles fehril'ugo.;;: hay pues que tomar medidas sél'ias para conservar la salubridad en las comarcas donde existen cultivos que rcr1uicrcn mucha agua. Las agnn" de las fuente>; saliendo de las cnt1·11íias de la ti L·rra para de~ligars e {1 la s uperficie del suelo ó correr impctu o~a entre las barranca'>, cstún poco DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA los tejidos situados bajo cada gota de ngua. La vaporisncion de las aguas de riego es tanto mas activa cuanto la tierra es mas calentada por los r•\yos del sol: A temperatur.i igual, es mas fuerte en otoiio que en la primavera; a-;i se esplican esas vaporisncioncs que causan las fiebres intermiteutes en los paises tropicales dondo se encuentran grandes superficies baiíadas ó regadas sin precauciones. ( Vol veremos sulire este asunto que nos proponemos trnt.ar mas detenidam1:nto.) Es otra la causa do la vaporisacion de las nieves y aguas de las montaiins un poco e levadas. La fúcil vaporisacion del agua osplica naturalmentl! porque los riegos han de ser mas abundantes y mas ropdMl.os durante los dias de calor: la mayor parte del agua echada al pié do las plantas so vaporisa pues antes de entrar en el suelo v poco es lo que llega hasta las raices. l>or eso tambion se prefie1·0 el riego de noche no siendo tan activa la vaporisacion y ú veces nula. Aunque sea indispensable á la vegetacion el agua al e8tado de Yapor, os en e l estado liquido que ¡•in<le el papel mas importante para fo rmar la base do la sávia. Por :-;u propiedad de absorver el aire, de descomponer y disolver las materia~ animales y vegetales ar1·astra con ella al panetrar en las plantas lo!> principios nutritivos que contienen estas materias, los desparrama r ecorriendo los tejidos in teriores de los anti guos á los nuevos, proporcionando á. cada uno los elementos que necesita para su completa or rranizacion. I>ero el agua no se limita t\ acarrear los principio" nutritivos; Ja mayor parte vaporizándose bajo la influencia del calor sobre las hojas y los brotes, el resto pues queda depositado en las celdillas de los tejidos ó combinado yi con otras sustancias para entretener la vitalidad de los órgano s. En este último caso ya forma p:wte do un cuerpo sólido y la. tcmperatu1•a natural mas elevada no In puede vaporizar mas. Cuando falta el agua en una plantacion :.;e notan en las plantas varios fenómenos di:stintos segun el grado 6 la causa de la vaporizacion. Ctiando es causada por una temperatura muy elevada y cargada de electricidad se nota" solo el ablandamiento de los brotes y la marchitez do las hojas, pero luego que cosa el fenómeno 6 <¡ue se riega la planta, todas las partes marchitadas vuelven ti su estado normal. Mientras que si el agua falta en el. suelo durante algun tiempo bien que la evaporacion sea poca, los orgános todos dcspues de marchitarse se dtlsecan, las hojas quedan pegadas á las ramas desprovistas de sábia y si luego no se 1·emcd ia ó es por una poda rawnada y riegos moderados y repetidos, los tejidos interiores perecen y la planta so pierde completamente. En todo caso el agua no falta del todo, Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �52 BOLETIN MENSUAL impregnadas de aire y por lo tanto contienen poco ó nada de materias asimilables. Su composicion depende mucho d3 la naturaleza de las capas que tiene que atravesar antes de brotar. Generalmente ofrecen varias sales : ca1·bo1iato!>, muriatos, sulfatos y otros qne obran de varios modos sobre la vegctacion, sea en bien ó en mal y á veces favorecen ciertos órganos y dañan á otros. Las irigaciones pues para dar provecho requieren un estudio completo de la composicion de las aguas que se usan para eso 1 un conocimiento prático de los cultivos diversos con el objeto que se tiene en vista. Las aguas de los rios y arroyos son preferibles á las de fuente aunque teniendo el mismo origen, pero en el curso de su corriente se han mezclado con cierta cantidad de agua de lluvia, han arrastrado muchos detritos vegetales y animales, se han cargado de aire; en fin tienen el medio entre las aguas de fuentes y las de lluvia. Por con!<iguiente aconsejamos su uso toda vez que no se encuentren cargadas de sales perniciosas. Las aguas que contienen pequeñas cantidades de sales de cal como carbonatos, pueden usarse sin inconveniente para el riego; pero si los carbonatos ú otros se encontraban en cantidad muy apreciable hasta depositarse estas sales en las orillas de Jos rios se considerarán entonces como perjudiciales á Ja vcgetacion. Muchas de estas sales no obran sobre los vegetales sino mecanicamente: es decir, gue no atacan directamente los órganos 111teriores de la planta como ciertos tóxicos, pero si que impiden la absorcion y la exhalacion por la capa que forman al exterior de los órganos mas esenciales como la raiz y las hojas ó bien endurecen la superficie del suelo de tal modo que las aguas y el aire penetran dificilmente hastn las raices. Hay pues que hacer sufrir á ciertas aguas uua trasformacion ó depuracion beuéfica, lo que se obtiene facilmente ror varios sistemas qu~ tra.taremos en e artículo sobre l as lrr1gac1ones. De todas, el agua de pozo es lo mas detestable: para usarla en riego es preciso dejarla espuesta al aire y al sol en un.is piletas ó tinas durante var:as horas y en muchos casos es provechoso mezrlarle yarios abonos que mitiguen y cambien su natural fiereza. Para el uso del cultivador en riegos é irigaciones podemos clasificar las aguas del modo siguiente: 1. A ~ua 2. id 3. id 4. id de de de de lluvia. riego y arroyo fuentes naturales. pozo. Concluirémos diciendo que en el análisis que se puede hacer de las aguas de~liuadas á riegos é irrigaciones, las cQ11~ccuencias que se deduzcan no poddn hacer ley en materia de cultiYo has- ta que sean corroboradas por los resultados de la práctica. Fernando Mauduit. Necesidad de favor ecer v a. rios cultivos en cada p r o. vincia. Una ley reconocida por suprema hace tiempo ~a por los legisladores de los paises agr1colas es la pluralidad de cultivos soWe el mismo suelo, en la misma localidad, en la misma estancia ó granja. Nada mas sencillo que Jos resultados de la aplicacion de esta ley : Preparacion económica de la tierra, repaso de ciertas partes del suelo, destrucc10n de las malezas, variedad en los productos, reparticion igual de los trabajos y seguros mútuos contra las intemperies y epidemias varias. El pals que desconoce esos principiosr y que descuide los cultivos secundarios para pensar en lo principal no mas, estú espuesto :í. la ruina, ó á. lo menos puede asegurarse que nunca adelantará ni de una pulgada. Por cier to se tachara de impmdente al cultivador que se dedicase á un cultivo tinico, esponiendo de tal modo su fortuna y la vida de su familia: una helada, una tormenta de piedra, un temporal, pueden destruir en diez minutos el resultado de un año de trabajo y suele suceder que destruyen años y años de labor y esperanzas ! Y la fluctuacion de los precios! y el agiotaje! t, Qué pensar entonces de un pais que se concretase ú un solo cultivo~ t, qué se9uridad de porvenir tendría la agricultura~ Los cultivos especiales aunque en pequeña escala, no son posibles sinó á la puerta de ciudades que cuentan sus habitantes por centenar es de miles; y solo á fuerza de gastos y de cuidados se les puede sostener: Ei quintero que no varia de cultivo ha de cambiar de terreno. ~Quién no cono~e la pobreza de los paises que no cultivan sinó el trigo~ t La horrorosa carestía de los paises que se limitan á cultivar el arroz? t, Las dificultades económicas de los países de pastoreo ~ Teniendo solo una clase de productos no se puede tener sinó una clase de recursos. t, Y si vienen á faltar estos productos ó si estún depreciados sobre los mercados, cómo van á vivir los productores ~ Por eso aconseja la esperiencia plantear e n un pais nuevo los cultivos mas productivos y mas variados que se puedan probar respectivamente á. Sll clima y á las salidas posibles. Las comarcas mas ricas, cuyas pobla- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �53 Cultivos variados y productivos, (labranza, arboricultura y pastoreo). Elaboracion de los productos en las provincias mismas. Radicacion de la poblacion agrícola é industrial . DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA ciones agrícolas gozan de un bienestar halagüeño son las que practican los cultivos mas variados. El sistema de Ja cosecha iinica nos viene del antiguo sistema colonial q_ue contaba con la esclavilud de los trabaja dores y la esportacion forzada. Su objeto era sacar, sacar y siempre saca r. Esto sistema aplicado en nuestras provincias tan rica s de porvcuir, seria la ruina del suelo y del pueblo, una prima á los acopiadores y un fomento á los jugadores que suel~n arruinar cien cultivadores para enriqu ecer unos cuantos traficantes. A mas, con un cultiYo único las pro-vincias no pueden pensar en a.igar la poblacion inteligente y productiva. Concluidas las faenas de la única cosecha los trabajadores se disper~an y despues de haber concurrido durante algunas semanas á la produccion nacional quedan inutilizados me'les enteros sin ningun provecho para el país y gastando de balde una vida, una fuerza, una suma de trabajo, que bien aproYechado podría enrir¡uerer la patria. ¿Q uién calculará las fuerzas perdidas en nuestros campo s 1 ¿ Cuúl de nuestros hombres pollticos demostrarii. el valor del hombre trabajador comparado con el hombre errante trabajando solo para satisfacer sus necesidades animales 't El uno y el otro son ciudadanos, pero qué diferencia en los servicios prestados al país! Los cultivos variados é intercalados á mas de asegurar al cultivador en contra -Oc las epidemias, desastres, etc., que le pueden arruinar de una vez, acomoda la tierra, la prepara para otro cultivo y sobre todo arraiga al pais los trabajadores nómades proporclonandoles todo el año un trabajo seguro y lucrativo. Cada vez que se trata entre nosotros de un sistema de c ultivo hay que pensar en la influencia que pueda tener sobre la inmigracion y sobre la radicacion de los trabajadores que se necesitarún en cierta época del año, En cultura é industria. agrícola el peon es una máquina indispemable <¡ue es preciso tratar bien y ocupar siempre de modo que no se pierda en la inaccion y para tenerlo listo e n cualquier tiempo. Es una míiquina que no se puede dejar parada porque come y gasta lo mismo. El agricultor amigo é hijo de la tierra, es compañero y hermano de los trabajadores que ha de moralizar por el trabajo, y el político no debe tratar• de agricultura sin conocer el morador del campo con sus necesidades y el suelo con s us recursos. J, Para qué vivir en una tierra si no es para combatir la rutina, estudiar los ensayos y mejorar los sistema!'! de ~ultivo, sea en vista del progreso moral é intel ectual del pueblo, sea e n vista del aumento de la riqueza nacional. En resúmen, necesitamos aquí : F. M. Arboles de ornato argentinos (Continuacion, véase pag. 14.) 17-ESPJ:lllLLO AROMA-Acacia aroma. Gil!. L eguminosero. Arbol de mediana estatura bastante raro en e l campo y muy apreciado en los jardines por s us numero:;M cnbezitas de flores de una fragancia esq uisita, llamada arom ita. Su tronco corto, tortuoso y a!!:rietado, no tiene nunca un gran desarrollo, mas bien se divide en muchas ramas tortuosas, r aquíticas, cubiertas con espi uas muy ngudas que parecen proteger á las flores situadas inmediatamente sobre las ramas de un año. Cuando jóven brota con bastante vigor y presenta una forma bonita y algo pintoresca, pero mas tarde parte de sus ramas se secan y es preciso podarle muy á menudo para couser varle un aspecto que sea agradable á la vista. Se acostumbra plant.'lrlo en los jardines, pátios y quintas por sus apreciadas flores, pero tambien se puede plantar en macizos tupidos sobre los declives en l os parques y para cercos ornativos. Se multiplica de semilla que es preciso sembrar en tie1Ta bien preparada y algo al reparo de los vientos y del sol. Para trasplantarlo cuando es 9rande ya, precisa sacarlo con un pan ele tierra y podar las ramas un poco corto; viene en todo terreno. 18-ÑANDUBAY, ESPINILLO-Acacia caoenia. Kook. Leguminosere. Arbol de seis a 8 metros de alto con tronco nudoso y algo tortuoso de madera muy fuerte que se conserva. en tierra durante muchísimos años. Cuando se encuentra en buena tierra se desarrolla con bastante vigor para formar un tronco de unos tres metros de alto y una capa densa de ramas cortas, tortuosas y cubiertas de espi nas. Por desgracia, sus hojas pinadas son raras y muy diminutas, de modo que dan poca. sombra. Sus flores suavemente aromáticas no tienen tanto mérito como las del aroma pero el conjunto del árbol es mas grandioso y mas pintoresco ; podrá formar macizos y bosquecitos en los parques un poco grandes. Se multiplica fáciln1ente de semilla y Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �BOLETl!'I 51 se puede trasplantar con poco cuidado durante estú jóven. Este árbol, precioso para leiia y para po"-tes de"-aparecerú luego del suelo argentino por el modo como se lo corta en todos los montes. 19-GAR:\BATo-Acacia Tucrunanensis Gr. Leguminosere. Arhol muy elegante, ca'>i particular i la N.igion subtropicnl, puos se encuentra muy á menudo en los bosques de las provincias del Norte. Su allura varia de 6 á 10 metros y su tronco eshelto mas ó menos ramificado se termina por graciosas ramas revestida-; con hojas de nn verde claro, contando cada una cerca de mil hojuelas opuestas. Las ramas jóvenes son ligeramente tetragonns y armadas ele unas espina<; encorvadas muy agudas. Las flores reunidas en cabezuelas no merecen mencion particular. Este bonito árbol trasportado al Sud de la. República no pasa1·a do la estatura de un arbusto; por eso se podrá plantarlo en los jardines y en los macizos de los parques, tanto como po-;ible al reparo do los fríos durante afgunos años. Se multiplica de ~emilla bajo vidrieras y se trasplanta fúcilmente, pero sera mas seguro cultivarle un año en maceta antes' de CORfiarJe a Ja plena tiet'!'a. 20-GUAYACAN-Cresalpinia melanocai·pci. Grisb. Leguminosere. Arbol poco elevado pero muy bonito y provisto de un follaje muy precioso compuesto de hojns pinadn&, teniendo de 25 á 41 hojuelas lampiiia<;. Sus rnmas tortuosas se desarrollan con muclto vigor y se eslienden en todas direcciones casi en desórden. Todavia no hemos vi$tO sus flores que se dicen muy elegnntes. Este pequeño árbol seria unn preciosa adquisicion pura piar.lar los macizos elevados, los declives en los parques y aun para plantar los fondos en los jardines. Soporta fácilmente la podn y la trasplantacion. Toda tierra de jardin le conviene, teniendo buen cuidado de regarle mucho du1·ante los meses de verano. Se multiplica de semilla bajo vidrieras en tierra compuesta de una tercera parte de resaca, una de tierra de jnrdin y una de mantillo de hojas. Durante el invierno sed. bueno tapar el pie con hojas ó pasto seco. 21-PACARÁ TIMBÓ-En{f'l'Olobiuni tiniboura. Mart. Leguminosero. Espléndido árbol de mas de 25 metros de alto, con tronco gruesisimo y cuyas ramas vigorosas van estendiéndose para formar una copa mngestuosa y provista de un follage muy umbroso. Por todo el Norte es un árbol de Jos mas elevados, pero en el Sur no podrá alcnnznr estas dimensiones, y no pasará de un árbol de mediana estatura que se podrú plant11r en los parques para formar macizos ó avenidas en pnrajes resguardados de los vientos del Sur. ME:SSUAL Se multiplica fácilmente de semilla bajo vidrieras y se trasplantará en macetas para tenerlo asi durante el primer año. Despues se le plantará en plena tierra ~on mezcla de resaca y mantillo de hoJ~S y durante los primeros inviernos proc1sar{l. taparle un poco para evitar que se pierda por las helada<:. Soporta bien la poda y se trasplanta fácilmente. 22-TAaco-Jacamnda chelonia. Grisb. Bignon iacere. . Arbol raro, muy ornamental por sus ricas hojns bipinadas con impar y sus bonitas flores que le ndornan en la primavern. Aun. no mny elevado, forma una elegnnte copa muy regular y cubierta de un follaje verde oscuro muy gracioso. Ser\ un vegetal precioso para macizos del primer pinna en los parques ó aislado sobre las peluzns de verde. En los jnrdines se podrá plnntar entreverado con las acacias de Australia y otros. N ccesita una buena tierra con mnntillo de hojas y bastante agua durante el verano. Se multiplica. de semillas bajo vidriera y se trasplanta en muceta hasta que tenga un metro de nito; entonces se le puede plantar en plena tierra. Se ha de hacer Ja poda sobre las ramas de uno ó dos años no mas. 23--ALiso.-Alnus ferruginca-Kunth. Amcntacero. At·bol elevado que forma bosques enteros en las <1ueb1•adas de las faldas de los Andes. Muy pnrecido á los aJi.,os europeos, pre<;enta como ellos un tronco esbelto, mas ó menos provisto de ramas cargadas de hojas lampiñas, formando un follaje sombrío y espeso Es un árhol muy á propósito para plantnr bosques tupidos, formar mncizos en el tercer pinna de un parque ó cerca de las lagunas; tambien puede utilirnr,;e para hacer resaltar Jo<; tonos de los álamos blancos en las avenidas profundas. En fin, es uno de los úrboles mas provechosos pura el jardinero paisagista. Necesita una buena tierra pero sin preparacion pnrticular y se ncomoda bien de la poda. Se multiplica de semilla al aire libre en buena. tierra algo arenosa y tamb1en por gajos ó renuevos. 24-V 1R.l\RÚ-Ruprecl1tia cscclsa. Grisb. Polygonere. Arbol de la. region subtropical de 10 á 12 metro<; di! alto, provisto de un follaje sencillo muy agradable á In vista. Las flores dioicas no tienen nada de particular. Aunq•1e este árbol no presenta nada de sobresaliente para el adorno de los jardines, vnle la pena introducirlo en los parques donde formar¡\. buenos macizos si re!'iste bien ó las heladas, pues que todavía no le hemos Yisto abandonado al aire libre durante el invierno. Se multiplica de semilla en tierra are- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTAMESTO DE AGRICULTURA nosa y viene bien en todo terreno gordo como el de los pantanos rellenados con resaca y mantilfo. Necesita. mucha agua durante Jos calores del verano. Se le puede podar de todos modos y hasta el tronco, porque rotoña siempre con fuerza y lozania. (Continuará). Fernando Mauduit. El tabaco en Tucuman Publicamos en seguida un Mensage y proyecto de ley presentado á la Legislat1:1ra por el CJ:obierno de Tucuman, ofreciendo premios ú los cultivadores del tabaco en aquella Provincia. Es así como las autoridades del país pueden y deben favorecer el fomento de la agricultura. El tabaco de Tucuman puede llegar á ser de escelen.te calidad si el cultivo y l a cosecha se verifican conforme á las rei?las aconsejadas por la ciencia y la experiencia,_ eligiendo un terreno adecuado y una variedad que se adafte bien á las condiciones especiales de clima. S! ~ste año el Congreso acepta la proposic10!1 que ha hecho el Departamento de Agric11ltur<1, respecto del nombramiento de Inspectores viajeros que r ecorran toda la República, leyes como la proyectada en Tucuman han de dar muy benéficos res11ltados, porque e-;os In--pectores se encargarían de dirigir personalmente a~g.unos ensayos y plantaciones que servirian de norma para lo!< demás que se iniciasen. . Pero s! se deja q.ue siga imperando la 1gnorancrn. y la rutina, nada efectivo se logrará, y á medida que "e frustren los esfuerzos de los cultivadores, el desaliento se apoderar~i de ellos, y se formarán la errada conviccion de que es imposible obtener buenas cosechas. Tucumnn, Agosto 5 de 1878. A la Honorable Sala de Representantes de la Prooincia. Tengo el honor de someter á la deliberacion de V. H . el adjunto proyecto de lev, tendente á el'timular y mejorar el cultivo del tabaco, mediante una prima que otorgará el Gobierno á los cultivadores que obtengan el mejor producto. Estu industria que es una de las mas va.liosas de la Provincia, i;c encuentra en el mayer atraso y vil quedando r esagada en relacion al progre"º que las demás han conseguido, debido indudablemente á la ingerencia y falta de estimnlo de los que la explotan, <tue es la clase pobre de nuestra campana, la mas numeroi;a, y por tanto digna de toda proteccion. El clima y Ja feracidad ¡)f'overbial de nuestro país se presta admirablemente á que este importante ramo industrial tome gran desarrollo y constituya en adelante uno de los principal1~s elementos de riqueza de la Provmc ia. Mas para lle"'ar á esle rei;ultado, es necesario que ios poderes públicos arbitren gradualmente y en proporcion á los medios de que puede disponer, medidas protectoras y en armonia con nuestras instituciones. De acuerdo con estos principios, el proyecto adJunto, tiene por ohjeto estimular á nuestra clase laborio>-a que se dedica á ese cultivo, par,i qne trate de introducir mejoras que la pongan en condiciones de hacer ventajosa competencia al tabaco que viene del exterior ú nuestros mercados, tanto mas ahora que contamos con medios de trasporte breves y barato1<. El P. E. habria podido formular un proyecto mas com¡;ilcto y que cosstiltara todas las prescripciones necesarias para. el buen cultirn y perfecta elaboracion de esta planta; pero ha tenido e'n consideracion el gene ral atrazo y pobreza de sus productores, y ha crcldo mas prudente propender a una mejora gradual, consultando por ahora In introduccion de las innovaciones ma<> esenciales y que están consignad:is en el artículo 3° del proyecto. Mas tarde, cuando esta ley, y las demás q ne en armonio. con ella tenga ú bien dict.w V. H. hayan despertado el interés necesario, serú mas fácil obtener toda la perfcceion que puede alcanzar esta industria. Actualmente solo se culli,·a el f..'\baco en seis Departamentos de la provincia, porque su clima y abundancia de agua de rie"'O les pone en condiciones mas f:tvorable~; mas debe esper:n•,.;e que con estas medidas protectoras se despierte el interés conveniente y se haga extensivo á los demái::, aumentando así el producto y mejorando su clase. Segun los datos recogidos por el Gobierno es muy buena la calidad del tabaco que se produce en esta provincia y solo requiere un cultivo y elaboracion mas adl·cuados, para concurrir ventajosamente en nuestras plazas y las de Europa con los mejores que la abastecen. Nuestra produccion anual puede avaluarse en doscientas mil arrobas, que se consumen en la República y una pequeña cantidad en Chile, pero mejorando la c)a!';e, es indudable que la demanda se rá muy considerable y har;\ la riqueza pública y prirnda. En relacion á estas ventajas, es bien modef;ta la suma de 2i00 eei::os bolivianos anuales que se invertirán en primas de estimulo. Como las r eformas que se tratan de introduci r para el cultivo, por este proyecto, demandan cierta preparacion anticipada, y es justo y conveniente que todos los productores se hallen en condiciones de obtener la prima ofrecida, el P. E. ha creído conveniente fijar el Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �SOL!:Tll( MENSUAL 56 año rróximo do 1880, para que empiece al que mejor tabaco haya cosechado; y en e á tener ejecucion esta. ley. en caso de igualdad, al que haya proDios guarde á V. H. ducido mayor cantidad. El segundo premio será en i~ualdad de condiciones al FEDERICO HELGUERA. que siga al primero. Las menciones honLuis F. AnAoz. rosas se adjudicarán á los que sigan del 1' y 2° premio. Tanto los premios como La H. R. de la Prooincia sanciona con la'! menciones honrosas se expedirán en fuer.za de diploma impreso. Art. 9• El premio solo se acordará al LEY productor ó cosechero, y de ninguna maArt. 1• Se ª"igna el primer premio de nera al que lo haya ad<¡uirido por compra trescientos pesos bolivianos, y segundo ó á com1sion; en tal caso el que ha.Ya de ciento cmcuenta, al que cultive el vendido su tabaco sin cumplir lo dismejor tabaco en cada uno de los Depar- puesto por el articulo 6• no podrá obtar tamentos de la Capital, Famaillá, Mon- á 01. teros, Chicligasta, Rio-Chico, Graneros Art. 10 En caso de disconformidad eny demás en que se cultive en adelante. tre los pretendientes al premio, la comiSe asigna tambien die?. menciones hono- sion eermitirú la apelacion, ante una rificas á cada uno de los Departamentos comis1on central, que el Gobierno nomindicados. brará en la ciudad, eligiendo los vecinos Art. 2• Para la clasificacion, reconoci- mas competentes en el ramo, debiendo miento y exámen de lo dispuesto en el presentar á e-..tas las muestra'! de que artículo anterior, se nombrad. anual habla el artkulo 6• y un certificado de la mente una comision de tres personas, en comision del departamento, en el quo se cada uno de los departamentos, com- acredite lo dispuesto en el articulo 3'. puesta del Juez Departamental, como Art. 11 El nombramiento de las comiPresidente, y de dos vocales nomb1•ados siones se hará un mes antes del día en por el Gobierno, quienes en vista de lo r¡ue deban empozar á funcionar, segun que dispone el articulo que sigue, adju- lo dispncsto en el articulo 5•. dicarún el pr.,mio á los mejores ::ultiArt. 12 El Poder Ejecutivo podrá revadorcs. glamentar e,;ta ley, :<iempre q11e en la Art. 3• El premio se adjudicará todos práctica se encuentre algun inconvelos años y en cada uno de los departa- niente, sin alterar el espiritu de ella. mentos espresndos y solo podi·iin optar Art. 13 E:sta ley empozará a rej ir desde á él lo_s r¡ue se sometan :i las siguientes el año 1880. prescr1p~1ones: Art. 1-t Comuníquese. 1° Cosechar el tabaro hoja por hoja, Luis F. ARAOZ. as! que ellas estén en sa:r.on. 2' Tener galpones ó corredores para colgarlo y secarlo bajo de techo. 3• Cuidar que la hoja esté entera y Vinicultura que ella tenga buen color maduro y las partes fibrosas bien secas. 4• Cosechar á lo menos cincuenta Buenos Aires, Agosto 13 de 1878. arrobas de primera dase. Art. 4' Los cosecheros que no cumplan Seíior don Julio Victorica, Director del Departamento Nacional de Agricultura. con algunas de las prescrifciones anteriores, no podrán obtener e premio, por Muy señor mio: buena que sea su espécie. Art. 5• La Comision de que habla el Conociendo su aficion por todo lo que articulo 2•, se reunirá el 31 de Mayo en se refiere á la agricultura y la viniculcasa del presidente y prévia acta que se tura en particular, vengo, señor á pedir levantará, determinnrá el dia en que á V. tenga á bien hacer conocer, por deba procederse á la clasifi~acion y de- medio de 11u estimable periódico el Bosignacion de los premios, haciendo saber LET1:-1 l\if:NSUAL del Departamento, los á los vecinos, por medio de carteles productos de los so1ior es E. Maville herpuestos en las iglesias del departamento, manos, ingenieros mecánicos constructopara que los interesados ocurran por si res dn Amboise (Francia) ,y de cuya ó apoderados á presenciar el exámen, el casa soy el único agente en la República Argentina. que se har:\ en pr~sencia de ellos. Art. 6• Los agricultores remitirán á. la Esos productos de primera utilidad pacomision sus muestras de tabaco, las r¡uo ra esto pais, y principalmente para aqueno bajarán do cuatro libras bien acomo- llas personas que so ocupan del cultivo dadas, con el nombre del dueño, el lugar de la vid, consisten en prensas para vide su residencia y el número mas ó me- no, para semillas oleaginosas, para pasnos de arrobas que tengan en prensa. tos, etc., etc. La presente viñeta es do la prensa diArt. 7• Pasado el dia y hora señalo.da por la comision, no se admitir<\ ninguna cha univers:\I para. vino, ú palanca mulmuestra y el reclamante no sera oido. tiple, c:ipaz do p~oducir una presion de Art. 8• El primer premio se adjudicará 30,000 a 60,000 kilos. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �57 • DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA Precios de las prensas completas (en fábrica) N.• •" " " " " " )) .." o 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 precio • .. • • "• • " •" 150 francos.- Amasadero cuadrado lm 2 hectólitros 245 1-20 3 • • 375 1--m 5 " " 495 1-60 8 " " 1-8.5 12 625 " " 825 2-10 18 " " 2-40 26 1.045 " 1.250 2-60 32 •" " 2-80 38 1.470 • 46 1.700 3-00 • " 1.870 3-20 53 " Este sistema ha merecido 8 grandes diplomas de honor y 3;j() medalla" de oro y plata en las exposiciones por ser la meJor, la roa-; se ncilla, la mas rápida y mas barata rl e todas las prensas para hacer vino. Desafia toda competencia por esas condiciones, y sobre todo por la inmensa ventaja <¡ue posee de funcionar sin encaje. La ingenio¡.¡:\ combinacion de su palanca múltiple, le dú. una potencia superior á todos los si!'>lemais conocidos hasta hoy, y su sencillez la pone al abrigo de todo caso fortuito. Un hombre solo puede hacerla funcionar; una vara de eispacio es isuficiente al movimiento de la palanca, y se produce por un juego de ida y vuelta que se imprime sin interrupcion; su velocidad es mas 6 menos el doble de la de las prensas ordinarias empleadas. Tengo en mi dopósito de semillas de todas clases Al Buen Jardinero, un modelo reducido de e!'!ta prensa y esta á la disposicio n de los interesados que pueden desear verlo. Si usted lo permite, le mandaré para otros números de su Boletin, otras Yiñetas que se relacionan tambien con el cultivo de la vid y la fabricacion del vino. Con la esperanza que se dignará dar huen:i acojida á estas lineas y á las v iñetas que pongo á su disposicion, roe suscribo de usted señor Director, affmo, y s. s. s. Gustaoo Hamottet. 102-Chacabuco-102. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �58 BOLETIN MENSUAL ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Aceite de maní UN NUEVO PROGRESO-ACEITES ARGENTINOS Las H. Cámaras Legislativas Santafesinas, en sus sesiones de 1877, concedieron á los señores Flagollet y Ca., un privilegio esclusivo, por diez años, para establecer en el departamento de SantaFé, una fábrica de aceite comestible de man l. La fábrica ha sido establecida invirtiéndose en ella un capital de 30,000 patacones, y hace un mes que está funcionando. El man!, era un producto que no tenia el consumo de su produccion. Los colonos propietarios de terrenos arenosos en el departamento de Santa-Fé habiun hecho algunas siembras que dieron el mejor r esultado. Con un almud de mani, que cuesta cualro rea.les, hay lo suficiente para sembrar dos ó tres cuadras. Ventaja muy grande, puesto que no hay que invertir capital en las simientes. Los re;;ultados superaron las esperanzas de los sembradores, pero, tanto se producia, que el articulo quedó abaratado; no habia quien consumiera las enormes cantidades que se producian! E~to inspiró á los señores G.· }'lat$ollet y Ca., estudiar la fabricacion del aceite de manl. Comprendieron las ventajas que producían y conse[uido el privilegio, despues de un viaje á l' rancia donde compraron las múc¡nínas necesarias, establecieron la fitorica en la ciudad de Santa-Fé en la calle que mira al puerto. El procedimiento usado es tan sencillo como eficaz. Una máquina de vapor de fuerza de ocho caballos pone en movimiento todas las má<¡uínas. Dos grandes cilindros dentados, y cuyos dientes están calculados como para no apretar cosa que tenga volúmen mayor que el maní con cáscara son los destinados para pisar el mani, apartando el grano de la cáscara. Los cilindros al jirar sobre su eje, de una manera analoga á la de las maquinitas de moler café, rompen la cáscara y dejan pasar el grano, con tanta exactitud que ni un solo grano queda mezclado. As! refinado aquel aceite es tan bueno como el mejor que viene de E,1ropa completamente nodoso, claro, delgado, y un gusto peculiar, se usa magníficamente para mesa, para la cocina y para cuantas cosas puede destinarse el mejor de los aceites. Y es un treinta por ciento mas barato que los de igual clase que vienen de Europa. La fábrica, que como hemos dicho está funcionando, produce actualmente de 40 á 50 arrobas de aeeite diarias, y está montada de manera que, con muy poco gasto mas, podrá producir el doble. Es de advertir que la máquina de vapor no consume carbon, ni ocasiona gasto alguno su combustible: en efecto, las mismas cáscaras de maní, son el combustible, y no solamente se alimentan bien los fuegos, sinó que todos lvs dias sobra una gran cantidad que el dueño de la fábrica hace arre>jar al rio, porque no sabe· qué destino darle. La fábrica cuenta con 14 6 16 operarios, que se encuentran muy á su gusto, porque el !rabajo no es nada cansado y es productivo. Incalculables son las ventajas quo está destinada á producir esta fabrica de aceite comestible, la única que hasta hoy existe en la República Argentina. E s una nueva industria que nace con todas las condiciones necesarias para llegar á un alto grado de desar1·01lo. El fabricante, que comprende la importancia de los acondicionamientos, envasa su aceite en tarros, en botellas ó al gusto del comprador, y como hemos dicho, de su producto con un 30 por ciento menos que los estrangeros de igual calidad. Los señores G. Flajull y c•. merecen un voto de gratitud de la provincia de Santa-Fé, á la cual han dotado de una nueva industria que está llamada á una gran prosperidad. El cultivo del maní, recibirá un gran impul!-\O, y ganarán sus sembrador es. La importacion de los aceites estranjeros ira disminuyendo de mas en mas, y la riqueza nacional encuentra una nueva é inagotable fuente. Auguramos ú los fabricantes un feliz resultado. ACEITE DE llfANi-Hemos tenido ocasion de ve1· el aceite de maní que fabrican en Santa-Fe los señores Fl<ijollet y C• y podemos asegurar que é l puede c-ompetir en pureza, gusto y olor al mejor que se trae del estranjero. Como las necesidades por el momento no son muy grandes, trabajan solamente 40 nrrobas diarias, pero la fabrica puede hacer 120 arrobas. Tiene un magnífico trapiche movido por la múc¡uina a vapor par<l pelar el maní y limpiarlo al mismo tiempo. Del lrapiche pasa á un estenso horno de reveroero movible, para secarlo un poco y en seguida entrarlo á la prensa donde se esprime y resulta e l aceite, segun queda ya esplicado en el articu lo anterior. Este aceite actualmente !:'C vende á 6 pesos bolivianos arroba, siendo superior al que pa~amos ú f ! y 7 pesos. La fúbr1ca puede producir anualmente 200,000 f en aceite; siempre que e l consumo estuviera en relacion. El Gobierno de la Provincia le ha concedido privilegio por 10 aíios, mientras que el de Entre-Ríos ha concedido 15 á otra fábrica. de menor importancia. planteada en el Paranú. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �OEL DEPARTAMF.STO DE AHRICULTURA Llamamos la alencion del comercio sobre el aceite de maní, que puede dar mejores resullados que el que nos viene de Europa. Vino de San Juan Los Sres. Bergallo y C•. han remitido al Departamento de A~ricultura una muestra do los vinos que elaboran en la Provincia de San Juan Jos cuales habiendo sido probados por varias personas inteligentes dejaron á todos satisfechos. El vino de San Junn es verdaderamente muy notable, y ha de adquirir bien pronto gran fama entre los consumidores de buen gusto. En la próxima Exposicion Rural serán presentadas algunas muestras, y es seguro que una yez examinadas por las personas que compongan el juri, se declarará que reunen todas las condiciones requeridas. Varias noticias Del Diario de trabajos de la Comision del Rosario de Santa Fé, son tomadas las siguientes noticias: Tn1oos-Escriben de la Colonia Candelaria, que los nuevos trigos están magnlficos y los colonos contentísimos, porque tienen fundadas esperanzas de una espléndida cosecha. El Sr. Rogers proyecta la construccion de un puente sobre el rio Carcarañá inmediato al que posee el Ferro-car1'il. Ya han sido hechos los estudio<:, y confiamos en que el proyecto se traduzca e~ un hecho muy en breve, pues está asociado á él un nombre significatiYo. COLONIA CAROYA-Segun noticias recibi~as de la Colonia Caroya, en Córdoba, existen sembradas 3000 manzanas de terreno; por lo cual se espera recoger una abundante cosecha. PUEBLO CoRREA-La Emprec:a del Central Argentino ha resuelto establecer una Estacion entre la de la Bomba y la de Cañada de Gomez, :.\ una legua y cuarto de la primera de estas. Allí se delineará un pueblo que tomará el nombre de Correa, en hono1· del antiguo propietario de estancia D. Pedro Correa. La estacion quedará establecida entre un p.lr de meses á lo mas. Esta .medida d? la ~mpresa responde á las Justas ex1genc1as del Mimsterio Nacional, que en nota de fecha reciente ha reclamado á la Empresa del Central Argentino el cumplimiento de un contrato 59 por el cual está obligatla á poblar las tierras q:ie le fueron donadas por el Gobierno á cada lado de b via férrea. Saludamos la formacion del pueblo Correa como un progre~o, y tanto mas. cuanto que es una colonia en perspectiva. Pn1v1LEOI0-Dice «El Telégrafo» de Montevideo, que el Sr. D. Pedro Galciran, ha obtenido privilegio para un nuevo sistema de cazar avestruces. Nos dicen que por el procedimiento Galcirin se cazarán y desplumarán sin daño alguno para el paciente. Esperamos que con esta nueva industria bajen de precio los plumeros, sumamente caros en el dia. Lu invencion puede ponerse en práctica por los pobladores de San Urbano, Guardia de la primera Esquina y Teodolina de este Departamento; todas ellas colonias que hacen un buen negocio con la venta de esta pluma. Si:;ME:'\TERAs-Despues de la última lluvia. han tomado buen aspecto las sementeras. Los trigos están casi todos levantados y las sementeras representan un aumento de un treinta por ciento sobre las del • año pasado. UN PERFUME BARATO-Ahora. que nos encontramos en la. estacion de las violetas, creemos oportuno recomendar la siguiente reseta, que publica. un diario de Paris: Cualquiera puede preparar, sin embarazo y siie gasto un mugniflco aceite para el cabello. Cortad el tallo ú lns violetas, de las que necesitais una. cantidad bastante grande y poned en infusion las flores en un frasco de aceite de almendras dulce. Al cabo de ocho dias colad ese aceite t't través de un lienzo fino. Entónces habrá adr¡uirido un perfume delicioso. Ademús, Ja<; propiedades refrescantes de la violeta contribuyen á drr vigor á la piel cabelluda. VALIOSO CARGAMENTO.-Ayer cerró registro la barca Balador con destino :\ Barcelona, llevando el siguiente cargamento: 12855 cueros vacunos secos. id de 2 á 7 kilos. 5583 id id potro. 2725 id 40().19 astas. 129 cascos sebo. 7 cajones plumas. 2 fa1·dos garras. NEVAZONEs.-En estos últimos dias, dice un periódico Mendozino, parece que ha. habido grandes nebazones en la cordillera, ~\ juzgnr por el aspecto que presenta la sierra.. AaRoz.-En Tucuman se espera este aiio cosechar una buena y abundante cantidad de arroz. CURACIO!ll DE LOS ANIMALES-En un im- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �60 llOLETJN MENSUAL portante establecimiento de campo, se urbana.'! y rurales de la capital, que hahan practicado algunos ensayos para la yan sido inundadas por la creciente del curacion del ganado-por la aplicacion rio. de la glicerina, obteniéndose resultados muy favorables. Inmediatamente de aplicado el especifico, todos Jos gusanos que existen en la Lista nominal herida, qned:m muertos ó salen fuera, d• 1o• •u•or11'ore• a1 :eOLETIN siendo entónces fúcil extinguirlos. :xnensual del Depar1'axnon.1;o de l:-!DUSTRJA AZUCARERA. - Es indudable Agricultura. que han abona.do ia. •usorlolon por el oorr1en.1;o quo la índustria azucarera va tomando año. día á dia un gran acrecentamiento en la provincia de 'fucuman. Hoy cuenta aquella provincia con va( Continuacion, Yénse tomo l.' pág. 2«). rias máquinas para la elaboracion de la azúcar y destilacion del aguardiente. PROVINCIA DE BUE:s'OS AIRES. En estos últimos dias ha sido pedida 266. Samuel N:warro. por una sociedad de aquella provincia 267. Cúrlos Fernandez. nna máquina completa cuyo costo no es 268. Domingo Calceta. menos de 200,000 pesos bolivianos. 269. Agustin Llambí. MoscA BRAVA.-Los estancieros se que270. Emilio M. Castro. jan de que la mosca brava está haciendo 271. Julio Campos. estragos en las hncienda-;, ha~ta el estre272. Uladislao Frias. mo de que animales gordos, ú los cuatro 273. Leon Spalding. ó sois dias mueren de hambre porque la 27-l. Lorenzo Rojas. mosca no los dejan comer y tienen que 275. Fermin Rivoiri. andar huyendo continuamente. 276 á 278. Fermin Rodrigucz. 279. B. D. García. DESCUBRIMJE'.'ITO IMPORTANTE - Mani280. Teodomiro Real, Ayacucho . • fiesta un periódico de Burdeos que un 281. Eustaquio Tobal, id. \'inicultor de Gironda ha descubierto un 282. Sociedad Agricola, Baradero. medio de de'lhacerse de la p h]lloxera, 283. Luis E. Verner. - San Isidro. ese insecto que devora las vinas. Ha observado que un pttrásito do la fresa es PROVINCIA DE ENTRE-R1os. su mortal enemigo, y donde crece esta 284. José R. Baltoré, Uruguay. planta rastrera no se ve una vid atacada 285. Mariano Jurado, id. por aquel inserto En conexion á esto 286. Juan Col!, id. podemos decir, que para acabiar con los 287. Mariano Grao, id. gusanos que devoran las hojas del arbo288. Ramon Beulloch, id. lado de los parques en las ciudades do 289. Juan L. Correa, id. ese país, se introdujeron los gorrionea 290. Manuel Aguirre, id. con resultados satisfactorios. 291. Fidel Ceballos, id. EXPORTACJON DE MULAS -- Ayer so han 292. Victorio Alcn, Gualeguaychú. embarcado por la barraca del Progreso, 293. Gerva'-io Duello, id. y por cuenta de una casa do comercio 294. P. D. Eseyza, Gualcguay. de esta plaza, cincuenta mulas compra295. Enrique G. Blakslcy, id. d as 1:111 este Departamento y el de Co296. José M. A valos, La Paz. ronda, con destino a Rio Janeiro. 297. Luis Guelpa, id. 298. Fernando Silvestre, id. RESISTE:-iCIA IRRACIONAL. - Pasageros 200. Juan A. Vazquez, Villa Colon. llegados de Santa-Fé por el vapor del 300. Olcgario Mabragaiia, id. miércoles nos J.>articipan que el proyecto 301. Saturnino Obispo, id. de Ferro-Carril al Rosario no ha sido 302. Maximiliano Gonzalez, Villaguay. aun sancionado en la Cámnra en que hoy 303. Pedro Cinto, id. se encuentra, por la resistencia que ha 304. Fidcl Rodriguez, Paraná. encontrado en la dcsignacion de su tra305. Antonio Zarco, id. yecto. Se quiere que se cambie la linea dePROVINCIA DE SANTA Fi::. signada en los planos, dejando libre el 306. Angel Fraltini, Cnia S. Agustín. paso del puente de Santo Tomó, lo que 307. Berar¡ y Laury, Ciudad. cnusaria graves perjuicios ú las colomas 308. Enrique Chall:md, id. y Ja rcalizacion de la linea. 309. Benito Parma, id. Parece increíble que alguno!l diputados 310. Emilio Goupillot, id. se detengan en tan insignificante detalle, 311. Santingo Denner, Cnia. Esperanza. sin calcular Jo-; beneficios que produciria 312. Cesar Pittier, id. su realizacion por el punto discutido. 313. Guillermo Lemann, id. ExoNERACION DE IMPUESTos.-Las Cá314. Argcnti Rivero y C.• maras de Santa-Fó han dictado una ley, 315. Cayctano Ripamonti, id. exonerando del impuesto de contribucion 316. David Ronchetti hnos, id. dire,.ta a todas las propiedades pobladas, 317. Celestino Fricher, id. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �Dt;L DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA 318. J. Vanmalckod, id. 319. Cárlos 'Varld, id. 320. Guillermo Baur, Cnia. S. Cárlos. 321. Juan B. Falco, id. 322. Miguel Taverna, id. 323. Tomás Laburg, id. 324. Bartoloroé Detoni, id. 32.5. Antonio Buero, id. 326. Francisco Plaw hnos., id. 327. Francisco Zeruchi, id. PnovINCIA Dt:: SAN Luis. 328. Juan de D. Escobar, S. Francisco. PROVINCIA DE CóaDOBA. 329. Nicolás Peñalosa, Ciudad. 330. 331. 332. 333. 334. 335. 336. 337. 338. 339. 340. 341. 342. 343. 344. 345. 346. 347. 348. Felipe E. Crespo, Cruz del Eje. Ricardo Villada. id. Napoleon Brian, id. Be1·nabé Peralta, id. Alfredo Cúceres, id. Aurclio Crespo, id. PaoviNCIA DE SALTA. Abrahnm Echazú, Ciudad. Mariano Zorreguieta, id. Juan A. Saravin, id. Francisco J. Ortiz, id. Jacinto S:.rnchez, id. J usliniano Lascano, id. Biblioteca Popular, id. PROVINCIA DE CATA.MARCA. General Navarro, Ciudad. Fabian Araoz, id. Augusto G. Figueroa, id. Ramon Recalde, id. Froilan Muro, Pilcino. Juan Cisneros, id. (Continuará). El Eucaliptus Su CULTIVO T RESULTADOS YA OBTENIDOS (Continuacion-véase piígina 30.) 61 cion; hasta entónces, puede fácilmente romperse bajo la accion de fuertes borrascas, ó desarraigarse. Es precisamente para contrarestar este inconveniente que varias personas recomiendan el no separar los Eucalyptn1 uno de otro sino dos metros en todo sent~do, e!1 los lu¡;ares en que el frio y la v1 olenc1a del viento son temibles. Si en est.a.s condiciones, los ilrboles se en~ cuentran algo incómodos pura su desarrollo, se encuentra una gran compensacion á este inconveniente en la protcccion mútua qne se prestan contra las heladas y hurac:rnes, y puede aun dispensarse de ponerles tutores. Cuando han llegado ó. su tercer aiío no se teman las borrascas. •Es dificultos~ el apreciar la tenacidad y elasticidad de su madera, dice M. Ga:stinel-bey si no se ha visto los altos tallos de estos arboles encorvados por los csfuer7.os del Yie nto, que ~e sie.nten aqui (en Cairo) con suma violencia. Hemos obi;crvado varias Yeces la inclinacion del tronco llevada á tal extrem o, riue parecia imposible que pudiese re!>istir, sin fractura, á semejantes sacudimientos. V uella la cal m:i, el urbol toma su primera posicion y balancea de nuevo su elugante ramaje ( l ) •. Aunque la esperiencia haya demostrado que el desmoche de las plantitas de Eucalyptus puede hacerse sm incoinoniente, pues quu generalmento NI guia retoña tan rúp1damente que no se reconoce algun os aiíos dcspucs, M. Cordier no es de la misma opinion qne las personas que creen que estn operacion debe hacerse .indistintamente con todos ; •pero !a .consideramos, dice, como útil y aun md1!<pensuble en algunos casos. Util, cuando nace endeble v crece sín ó con pocas ramas later:iles; un desmoche de algunas pul~adas en el tallo provoca el desarrollo de s us ramas y al mismo tiempo el de las raíces; de ello resulta que el árbol se halla menos susceptible de ser volteado por el viento. Indispensable, cuando ha sido desarraigado ó demasiado encorvado ; entonces no se debe temer el cercenar 1 y aun 2 metros de talla, segun la rob u.;;tez d.cl lirbol, con el fin de poder mas fácilmente hacerle tomar de nuevo la posicion vertical. «En cuanto it la monda del tronco, consideramos esta costumbre como mas perniciosa que útil á la buena vejetacion del ar bol ; se debe, creemos limitarse á disminuir las ramas que tienden li. tomar mucha fuerza con detrimento del tallo, y re stablecer por este medio el equilibrio. Para nosotros, los árboles se alimentan tanto en In atmósfera por sus hojas que en la tierra por sus raíces, y en los úrboles de hojas persistentes no se deben cercenar sinó las ramas endebles.• Desde el momento que el Eucalyptu1 está colocado definitivamente, no redaron ningun cuidado, si no es el de mullir la tierra despues de las últimas lluviu de la primavera y la proteccion de un tutor durante los primeros años de su ndolecencia. Algunas veces su desarrollo es tan rúpido, que el viento derriba la11 plantas ; en este caso, una ó dos poda1, de la rama principal r eforzando ~l tronco al suelo, le dan en lo sucesivo una gran resistencia para las tempestades. Además, plautaaos formando bosque los Eucalyptus se protejen muy bien mutuamente; en invierno, contra el frio; en tiempo de equinoccio, contra los vientos ; mientras que las plantas aisladas están inmensamente mas espuestas. E1tos árboles, en efecto, crecen primera- , mente en ramas; no es sinó al tercer año que el tronco toma un crecimiento (1) L' Eucalyptus (Egipte 11gricolc , juillet en diámetro en proporcion á su eleva- 1870, p. 21 ). Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �62 BOLETIN MENSUAL Una costumbre que pcrmitiria tomnr ni tronco un rápido desarrollo, consbtiria asi como lo ha ob!<ervado en Egypto M.' DelcheYalerie, jardinero en ge fe del khédive, es hacer cada quince dias una incicion longitudinal, desde _Ja altura que se pueda alcanzar, hasta el nivel del suelo, sin dañar la albura 6 laburno, Corre un juao gomoso, y pocos dias bastan para qu~ la llaga se encuentre cicatrizada. Estas inciciones parecen, segun M. Delchevarie librar el tronco de la estrechez que ;ufre por p::.rte de las cortez~s .Y le permiten. pues, tomar mayor crecimiento en diámetro, lo que aumenta su fuerza de resistencia á la accion de las borrascas. Si los vientos cálidos y ~ecos, tal coi:iio el siroco ( 1) y el khamsin, ( 2) no influyen generalmente de una manera enojosa sobre los Eucalyptus, no sucede lo mismo con el viento del mar, que le es contrario y quema las rama-:; tiernas; el úrbol estorbado en su desarrollo, sobre todo ~n la altura, queda siempre ruin y achaparrado. El mismo gigantesco Eucalyptus globulus no pasa jamás la altura de un simple arbolillo, sobre las costas cspue.;;tas al soplo de la~ tempestades, sin embargo de poder cubrirse de' flores y frutas. En Oran, donde nu~crosas plantaciones de Euct1lyptus han sido hechas en los paseos públicos y jardines, todos los árboles espueslos ?irectamente al viento del mar han sufrido mucho y un gra..-.: número ha perecido; los que al contrario, han, ~stndo abrig~dos, presentan una belhs1ma vegetac10n ( 3 ). Así mismo en Algeria, M. Cordier ha vi:sto plantaciones, distantes de 5 á 600 metros de la costa, comprometidas muy sério.mente por el aire del mar. Pien ~ a sin embargo, que podría cont:arestars? _hasta cierto punto esta acc1on pcrme1osa, plantando los árboles agrupados, como lo aconseja M. Auzende. En todo caso, seria prudente, haeicnd? planta~i~mes no lejano del mar, el escoJer los_ sitios mas abrigados por la configurac10n del terreno ( 4 ). (1) :M. Monchalait, do l' Eucalyptus (Rovue de5 Eau:x. et Torets, 1867 ) . (2) Bull. do la Soc. d' accl., II séric, t. IV, p. 432. ( 3) :M. :Monchalait, loe. cit. ( 4) Notamos sin embargo que esta opinion no es aceptada en general, sobre todo por M. Nardy de Hyéres, quo afirma que el E. globulus ~rece muy bien aun en las orillas del mar. •Hemos admirado amenudo, dice, la bella vejetacion de este árbol creciendo á algunos metros del agua salada, en un retazo de tierra buena rodeada por algunas rocas. A. veces _las hojati son quemadus por el agua que arroJan fuertes ráfa~as ; pero el mal no es sinó pasa. ero . (Les Eucalyptus sur le littoral de la )!é. diterranée. Journal de la Société cent. d'hort. de Franco, 1875, p. 85). Para toda plantacion, la naturaleza del suelo es una cue'ition de primera importancia. Sin embargo, gracias a su rusticidad y vigor fenomenal, se puede esperar el ver la mayor parte de los Eucalyptus crecer aun en toda especie de terreno. Solamente un fondo cargado de sal, ó de naturaleza enteramente calcarea, les seria verdaderamente contrario; sin embargo algunas especies en los desiertos se muestran poco difíciles al respecto y se aco!:>tumbran ú un suelo muy cargado de cal. (Lissignol). No sucede lo mismo con los arbolitos plantados en sucio arcilloso y húmedo, que los invierno<> rigurosos pueden mal tratar entre nosotros, al punto de verse uno obligado á cortarlos al nivel del sucio. Sin embargo r ecuperan pronto su tallo y no es una de las menores cualidades del Eucalyptus la de rutoñar tan bien sobre su tronco. Entre las especies que se hallan mejor en terreno húmedo, sohrc todo es necesario citar los E. rostrata, tereticornis, colossea, botrvoides, coriacea, stuartiana, amygdalina y ·robusta. Entre las que por el contrario temen la humedad, se debe principalmente designar los E. bupres, tium, doratoxylon, gracilis, faseiculo<-a, larguiflorens, uncinata, dumosa, incrassata, occiclentalis polyanthemos, platypus, corynocalyx, brachypodn, etc .• todasespecics susceptibles, de resistir una seca prolongada y adoptándose perfectamente ú los terrenos áridos. En Jos desi ertos de Australia, cuyo <.uelo es mas 6 menos arenoso y aun al<>unas veces salino, se encuentran estosEucalyptus y todavía otros, de los cuales la mayor parte no alcanzan las dimensiones de los úrboles de or1uedad. Quedan por el contrario en el estado de órboles enanos, y constituyen esos montes espesos que cubren estcnsiones inmensas de terreno y que son descritas por los viajeros como formando un verdadero mar de malezas. ( Lissignol ). En cuanto á las especies que soportan mejor las heladas continuas, y que en Australia, lo mismo que en Tasmania, casi no se encuentran sinó en las regiones alpinas 6 sub-alpinas, son poco mas 6 menos diez, entre las cuales se puede citar los E. stcllulata, stricta, alpina, urnigera, vernicosa, amy~dalina, coccifcra, coriacea y Gunnii ( l ). Estos dos últimos sobre todo se muestran muy altos en las montañas (hasta mas de l:>OOO pies sobre el nivel del mar) y parecen poder soporlai' muy bien el clima del centro de Europa y toda la zona templada ( 2 ). ( 1) Segun recientes observaciones hechas particularmente en el jardin botánico de Tours, el E. rostrata pnrccia igunlmente resistir al frio, y se mostraria, al respecto, mas rústica que el globulu~. ( 2) •En nu<'stras tierras, que la elevacion e• de 40 á 50 metros solamente, dice )!. Cordi¿r, los E . coriacca y Gunnii se crian mal. Estamos convencidos que todas las especies mon· Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA Pero, como lo decíamos mas arriba, no es sinó dentro de nlgun tiempo que podrá pronunc inrso definitivamente sobre la temperatura necesaria á los Eucalyptus, ó por lo menos á. ciertas especies, que no han sido aun probadas entre nosotros do una manera terminante ( 1 ). Lo que solamente se tiene derecho de afirmar, es que una gran parte de la region mediterránea puede convenirle.,, Algcria principalmente, que es el país, el mas parecido talvez á Australia; las estaciones se portan exactamente de la misma manera.; estacion de las lluvias y esto.cion de los calores, con una primavera y un otoño poco sensibles. Por otra parte, en el hemisferio austral, Melboume y Sidncy ostan en la misma latitud que Alger. La primera de estas ciudades tiene ln temperatura media de Florencia ( H á 15 gradus centigr. ), con la diferencia que el paso del invie rno al verano es menor en Australia. Sidney tiene la temperatura do Lisboa 6 de Napolcs y Bri»bane ( Quon 's land ), la de Alger. Lo;; vegetales de esas comarcas tienen pues que tener buen éxito en Algeria y los paises limltrofcs. En lo que concierne particularmente al Euca.lyptus globulus, «se puede decir que este árbol parece e~pr<!samente hecho para Argelia, pero os preciso Nconocer que no encuentra en todo el litor al del Mediterráneo una patria tan regularmente apropiada á sus necesidades. En el Med1odia de la Francia, los solos puntos donde se hallan bien y prosperan las plantas de Australia son a <iuellos en que el naranjo vejota bien al a iro libro sin abrigo artificial. Port-V endres, Collioure on los Pirineos Orientales, Saint-Mandrier en el Var, Cannes, el golfo Jouan, Antibes, Nico, Villefranche, Monaco, en los Alpes-Marítimos: he aquí los lugares privilegiados, donde para mil plantas exóticas el invierno es la cstacion de la vegetacion y de las flores. Fuera de esta zona bendita, ol clima del olivo tiene bruscos caprichos á los cuales difícilmente se acomoda el temperamento del Eucalyptus. La pureza misma del ciclo favorece esas heladas de centelleo que destruyen en una noche las esperanzas de lodo un año, sin contar que de tiempo en tiempo enormes descensos de temperatura (hasta 17• centígrados en Montpellier) destruyen, al nivel del sucio, hasta los arbustos naturales de la region (laureles, cistos, encinas): tambien el cultivo al aire libre de los vegetales de Australia en Montpellier, en Marsella, taraces do Australia, escogiendo su mitad, so naturalizan fácilmente en Algeria. Es do de· senr que ol ensayo do esns diversas especie• se haga en la~ mvntañas del Atlas, que, mejor pobladn8 do árboles, rcndirinn grandes servi· cios, en ol régimen do 111s aguas. • ( 1) E~ lo que pareeo resultar de las observaciones hcclrns por M. Bnrnsby, ol sabio director del jnrdin botánico do Tours. 63 aun en Narbonno, os una cspcricncia llena do peripecias para el aficionado que c¡uicro á. estos pobres seros con el sentimiento ansioso de una verdadera paternidad. Por mi parle he conocido rsos temores, c"perimentado e!Sas decepciones por el Eucalyptus glóbulos en el periodo de 1863 á 1870, y do esta larga y penosa espericncia he concluido por deducir la conclusion, que para el clima de Languedoc y aun do la parte occidental do Provenco, el cultivo al airo libre de este árbol, no puede dar sinó regocijos pasagoros hechados á perder por las aprehensiones y no llegando jamás á nada práctico si no os por el repoblado de los bosques 6 el desecamiento de los pantanos. El esperimento en este ultimo sentido no está hecho para Camargue, pero es mas que dudoso, que pueda dar buen resultado en una region llana, sin abrigo, arrasada. por el maestral y no ofreciendo en su vegotacion espontánea ningun indicio do un clima mus calido que el del litoral de Montpellior. En Marsella misma, sobre la colonia del Roncas-blanc, donde el gu,.to de M. Talabot ha sabido croar, á. la i:.ombra protectora de los pinos de Mep y en las desigm1ldades de las rocas, tanto abrigo para las plantas delicadas, el Eucalyptus no es srno un huosped friolento y cstr<rngero, soberbio y lujurioso en su periodo juvenil, pero al cual falta el porvenir y amenaza la suerte del primor invierno oscepcional» (Planchen). En lo que concierne la suerte de tener buen éxito con los otros eucnlyptus en nuestros departamentos del Mediodía, el medio mag simple do sor fijado seria, como lo aconseja M. Muelter, el hacer los ensayos sobre tantas especies difer en tes como posihle sea: las exijencias de cada una de ellas, respecto del clima y del terreno, so denunciarían bien pronto, y procediendo por climinacion, p1•onto se llogari&. á no conservar mas que un pequeño numero do c~pecies realmente susceptibles de prosperar en su nuevo centro, y por consiguiente, interesantes para propagarse. Los ensayos multipl icándosc por todas partes, no se tardaría en conocer exactamente el temperamento do estos 6rboles, pues las observacione.s obtenidas en diversos puntos, indican ya poco mas 6 me nos los limites de las regiones en que su cultivo será remunerador. Numerosos documentos habiéndonos ya llegado al respecto, cr eemos util citar aqni los que dan los datos mas caractoristicos. Alpes Marltimos-Se debe al doctor Gimbort un interesantísimo trabajo soLre Cl) E8te modo de ver es el mismo de l\L Rnmcl, que nos C8Cribia últimamente: "Se ¡modo indicar como re¡;ln genornl que la zona del naranjo os In del Eucalyptus globulos; en cualquier otra pnrto no so halla á gusto. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �64 BOLETIN MENSUAL la introduccion y desarrollo del cultivo de los eucaliptus en el distrito de Grasse. ( 1) Segun parece, fué, M. Thuret, botánico bien conocido en el mundo cientlfico, quien plantó, en 1860, el ,Primer eucalyptus globulos que se ha visto en Antibes. Dos aiios despues, M. Martichon, hábil horticultor del pals, empezó importantes siembras, y desde entonces, se consngró á la propagacion de esta especie. Al mismo tiempo, M. Opoix, secretario de la sociedad de horticultura, hacia numerosas plimtaciones en los jardines de la villa Vallombrosa; y rápidamente, gracias á la iniciativa de estos hombres, las llanuras y los ribazos fueron cubiertos del nuevo árbol australiano Dos árboles plantados por M. Martichon en Marzo de 1863 y convenientemente regados alcanzaron en cinco años la altura de veinte metros, con un tronco de 1 m. y 10 de circunferencia á 40 centimetros del suelo: habían pues crecido 4 metros por año. En el jardín de M. Bonnet, otro eucnliptus glóbulos fuó plantado en 1862, teniendo un metro de altnra. El primer año, quedó casi estacionario ; se hizo entonces ahondar profundamente el suelo al rededor y grande fué el a-sombro del propietario cuando vió, al siguiente verano, el íirbol crecer de un metro por mes. Este eucalyptus, aislado sobre un prado, es hoy el mas notable individuo de la especie que hay en Connes. Es derecho como una l y de una forma magnifica. En la villa de Mimosas y en el magnifico jardín del Gran Hotel, eucaliptus de 5 aiio!-i se elevan :i 12 y 15 metros de altura; en el mismo terreno, una siembra de diez v ocho mc:ses alcanzó 7 metros de altura. ·Todas estas plantas son muy derechas y con mucho ramaje. Algunas de ellas, JJeor colocadas, se muestran con menos ramas y menos espesas, pero tan regulares y de la misma. altura. En el hotel Bcau-Rivage, en la villa Grandval, en los jardines de los señores Turcas, Fould, Tripe!, Lucq, Duboys, Daugcr, \Voolfied, cte., el desa~roll~ de los Eucalyptus globulus es as1 mismo notable: semillas de 1864 y 1865 han dado, !iegun los lugares, arboles de 10 á 15 metros de altura con el tronco en proporcion y esto no solamente en las plan~as aisladas, sino tamblen en las plantaciones en grupos. Sobre un terrap~en ~e tierra arcnoi;a y espucsto al medio d1a, dos indui;trialcs distinguidos, los señores Pilot y Cuvillier, sembraron .en l~, ~()() semillas de glóbulus que hab1an rec1b1~0 directamente de Melbourne, por el Ministerio de Marina. Estas siembras fueron hechas á cinco (1) El eucel_ypt~1s glóbulos [Memorias de la aoeiednd de c1encrns naturales, letras y bellas artes de Connes y del distrito de,Grnsse) 1 YO· lúmen, pág. 90. metros una de otra. Todas dieron buen re~ultado, y, cinco años despues, esas áridas arenas se hallaban cubiertas de un magnifico bocaje. Sin emhargo todos no alcanzaron las mismas dimensiones, aunque contemporfmcos. Uno de ellos, aislado en un rincon del jardín, media 12 metros de altura y tenia un tronco de un metro de circunferencia, á 40 centlrnetros del sucio. Todos los que nacieron sobre la linea meridional del terraplen y que recibían mas el sol, c~ccieron vigor?samentc; y •hoy, escribia. el doctor G1mbert en Noviembre de 1869, es decir, cinco aiios despucs de la plantacion, miden de 10 :i 11 metros de altura y 78 A 90 centímetros de circunferencia en su base. Los otros colocados mas al centro y mas al Norte, recibiendo sobre todo el sol por la culllbre, parecen ser de otra. época; su altura varia entre 7 y 8 metros, su tronco mide de 40 ú 70 centlmetros de circunferencia sobre el nivel del sucio. Esta plantacion prueba que los eucalyptus pueden ser ¡;>lantados en grupos, pero que la condic1on esencial para su prosperidad es su incursion en abundante luz. De los precedentes datos se deduce que los cucalyptus glóbuluo:;, en Cannes, se alargan de 4 metros término medio durante la estacion del calor. En general las simientes de un año, plantadas en el mes de Mayo sobre un terreno propicio, alcanzan 6 metros de altura en el mes de Diciembre próximo. La vegetacion del tercer año es todo comparalJJc :i la del segundo; pero la de los años siguintes, aunque siempre progresando, empieza á disminuir, lo que favorece el dessarrollo del tronco. Son exactos ei.tos resultados para toda la estension de los Alpes Marítimos.• (1) Córcega.-Los primeros ensayos en este departamento datan de 1875. Fueron hechos por los cuidados de M. Régulus Carlotti, en terrenos dependientes de la colonia de San Antonio (cerca de Ajaccio) y situados á 130 metros sobre el nivel del mar. Muy satisfecho de sus primeras siembras, M. Carlotti, emprendió al año siguiente una plantacion mas considerable decidió á la Compañia do Polenzara 2) á imitarlo. Al mismo tiemJ?O, secun-· ado por la Sociedad de Agricultura de Ajacc10, distribuia semillas y plantitas á varios propietarios de su distrito, y bien prouto los administradores del gran seminario, así como el servicio de puentes y calzadas y el de aguas y bosques, hacian en varios puntos. ~ ( Continuará). (1) Doctor Gumbert, loe. cit. (2) Polenzara está situada en la llanura orico tal entre Bastia y Bonifacio. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �~OTICIAS SOBRE L1 ~1 VEGACIO~ DEL BEUllEJO Carta de D. Guillermo Araoz, Inspector de la Compañía de Navegacion de ese río, dirigida al Gefe del Departamento Nacional de Agricultura, D. Julio Victorica. EL BERMEJO <1) .Buenos Aires, Julio de 1878. Muy Señor mio: Compelido por la necesidad de dirigir ú Vd. esta carta i;in pérdida rle tiempo, apenas podré dar hrcrns noticias sobre los primeros 'itljes realizados por el Rio Bermejo, Yenciendo obstr1culos de todo género, hasta dejar ese hermoso 1·io que fertiliza una ele las regiones mas l"Ícas de la República, en condicione>- <le naYegahilirlad barata, fúril y destituida de peligros graves. No me detendré á e,;p r esarle las consideraeioncs <¡ue suiiere la observacion de todo s los detall e,; peculiares al Río Bermejo, porque 110 dudo 1¡11e el Ingeniero ~ac10nal D. Juan Pel eschi, q11e ha realizado poi· aquel un vinje de obser ntcio11, lo harit con hi competencia r¡uc le dan sus couoci1nie11tos profesionales. Sin embargo, romo he verificado muehos Yiajes poi· el río Bermejo y tomado apuntaciones de todo a<¡ucllo que il mi juicio pudi<>:se interc:sar directa ó inclirel'lamc11te al país, me hago Ja ilusion de cr ee r que algo podi·ia comnnicarle de interés para s u objeto, pues una sola tr;\Yesia como la qu e el Sr. P elleschi ha hecho, puede serle insuficiente pam conocer todo lo c¡uc el aznr 6 la-, ci1·cunstancias fort11itns de cada viaje, suelen prescnt11r al ojo l(Uc observa. y al espíritu que juzga y analiza. Para c¡uc se vea cuim exacta e,; la ohserva<·ion que acabo de apuntar, hústame cleci1· r¡ne en 11i11g11n viajo hemos podido ~uiar11os con los planos levantados a11leriormc11te, po1·11ne el (1) Ln dignn y noble ocupncion que Y tiene en lll nnv<'gn<'ion del Tkrnwjo, niíndc 1111 nnc\'t• intcr<:~ á 'u rorrr>po111lt•nciu 1lc Corri<'nh"' ... ::So cono:-.co induslrit1 ma' bcll11 y honornhl<' entre 110,otroi< que la 1¡uc ti1J1w por ohjeto d tráfico y J:i, vfas do comunicncion ..• (Curtn del Dr Albcnli ul autor.) capri choso curso del río entre apartada~ barraneas, y los cúmuios de l:t disposicion vegetal por cimi\ de e;;tas, modific;1n continuamente los detalles c¡ue pueden ser, ir de guia al navegante. Es por eso que se ha 1·equerido mucha paeie111:ia en la obser ,·acion de los fenómenos físicos i¡ue se operan en este rio, para alca11z111· ú la situadon ventajo:;a ú 1¡ue se ha llegado de;.;pue-; de ;;iete niios de no intcrn1mpida navegaciou. 11. La Compaii1a del Río Rerniejo p1·esidicla por el 111nlograclo ciuclndnno D. Francisco G. l\Ioliua, 01\~~ani1.<1 el 'iage de esploracion el año 1871 con el vapor «Sol Argentino» c¡ue zaqió de Bucuus Aires el 2G de Febrero ú las órdenes del Capi· ta n D. Thornits J. Pugc Y del rcl1rcsenta11te de la Compaiiia D. ':\a1alio foldau, cabiéudumc la :;ali~faccio11 de acompníiarlos en ese prim1•r ,·iajc <¡ ue pl'Ornetia para el Norte de la H.cpúhlica una n11eYa era de cng1·anclccimienlo y !,icueslar. (1) El vapor r¡ue 110'> conducía tenia 101 piés de largo de la roda al codaslt', 7 du (1) Corre impreso un folleto contl'niendo e l itinernrio de este viaje que le\•1mté con proliji. dad desdo el instante de nue>tru dc,.ped1d:t del puerto de Buenos Aire" hust11 que urribnmos á lo. Colonia. Rivadavin. Esa puhlicucion safo·, plngudn dP errores not11hles á conH'<:tl!'ncin de que In prcmurn del tiempo me obligú á cntn·· gar h•s borrmlorcs sin <:orrec<:ion ul¡!;U!Hl, pum quo 111 impr<'ntn los diese ¡mblicidu<l, 111icntrn· vo cf'cctuabn otro viujc por 1·! H<·rnu•jo . En e,,. itin<:rnrio se hul11111 apuntu<lu ... rnuchao observu cioncs útil('s para formar opi11io11 sobre ht 11:1 vegnbiliclnd cl1'l Hrrnwj,1, rn?.011 porqllP pil'as •• hacer <le é l 111111 st·.~u1ttla c<lidun , ..,, n·ji<b ;, c..-01nph•tttdll t.'on lth 11ut~h ttUc en c~t11 c11rtt1 y co11 l"l plano l'uu ... iguu ahut L ,¡.., toda li1 pvrciv •. nnvcgnblo do 111111cl riv. que o.:stuy coufocci ·. naudo. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �66 BOI.ETIN MENS UAL pun tal, 12 de manga y f> rle calado; s u porte no bajaba de 100 toneladas. Enti·amos al Rio Bermej o el 12 de Mar7.0 y dejamo:s de navegar el 18 de Abril, porque una g 1·,rn pa1·te del n~lta se hal>ia cler1·amarlo por el rauco llamado Teú.co, r1ue tiene una direccion paralela al Bermejo desde un poco ma" abajo de Drrr9ones, donrle comienza, hasta <'Crea de doscientas leguas de navegacio u ln\cia e l 1·io Parnguay. El punto e n que el T eúco derrama nuevamente s us aguas e n el B errnejo, está un poco húcia el Oriente de la antigua reduccion de San San líago de M ocovis, llamada por los nat urales la Cangallc, situada tt 100 leguas del punto de con fl uencia del Bermej o 1·on el Paraguay. Pue de decirse que fue fatalmente csccpcional el aiío en <¡ne se emp1·endió la espedicion, porque jamás el Tcúco hauia tomado mayo1· canlidarl de agua al rio B ermejo, como si las rl}giones Yiro-enes y exhubcranles de riquezas <!el Ctiaco, se hubiesen rebelado cont1·a el hombre indu strio"º qne iba á conmoYerlas con planta impia y á nrrebntarles sus t•!Soros. El "Sol Argentino,, tuvo que pe1·man ece1· meses enteros enclavado en medio del desierto, ha:;ta que los grandes tr abajos de ca11alizacion en e l alto Bermejo emprendidos por la Compañia bajo la direccion del rcp1·esentante de ella don N utalio Roldan, vol viero n á este río sus agitas perdidas y pe1·111itie1·on al Yapor seguir viagc hasta Esquina Grande y r egre~mr á Bueno:; Ai1·es en Fel1rero de 1872. F11é c"le un viaje de prueba, de lucha tremenda en r111e el valor, la fé y la constancia supieron allanar todas las dificul tades que la naturaleza y razas primitiva::; acumulaban por doquier. lll. En Mayo de 1872 se mandó el vapor Gobernndor Le,'}rú;;amon que sufrió e n sns primPras jornadas en el Bermejo la ruptura de sus hélices y de algunas piezas de la múquina. Para no malograr este viage, continuosc en esa dificil situacion, despues do haber reparado la máquina p1·ovinsional y defectuosamente pero las marchas ~rnt.:esivas se re'-cntian de este accidente de"graciado, pudiendo a pena<> eonti11uar con lnr!?as paradas y pocos momentos de marcha. L a demora d.cl vapor alarmó naturalmente á la Compañia, ~uie n hizo de modo que fuese una osped1cion en su b usea, la que se r ealizó por tier1·n 1't las ürdenes del Comandante D. Napoleon t'riburu. Subimos sin embargo hasta 20 leguas al Sncl de Orán, es decir, 80 le!?uª" m<ls arriba de Esquina Grande. Las mu11daciones, la violencia de la corriente y el malísimo estado del vapor, no obligaron ás desandar esas 80 l eguas. -Las innndadones de º"ªépoca en toda la Hepública fueron si n cotejo. Los pucn- tes de Sarmiento en Córdoba, de S otelillo y Saladillo e11 Santiago del Estero, de l Sali en Tur uman, del Pasage en Salta, y aun e l Ferro-Carril Central, son testigos elocuentes de aq ue llas calamitosa>; covulsiones du la naturaleza. En el Chaco, ellas produjeron desbastaciones s in tasa ni medida. Los campos de E sq uin a Grande y Rivada\•ia trocáronse e n un Océano de agua desbordada, en que e l vapor Legui::amon estaba convertido e n area de N oé pa1·a todas las poblac iones de las co-<tas del Bermejo. Allí permaneció cuidando de que no fu esen destruidos los ditJ ues y canal es que la Compañia había hecho constru ir e n dos aíios de asid110 trabajo con mas de 500 peones y con un ga-;to que e!:ccdió á cien mil pe.~os fuerte.~. Pero po r de:sgl'acia todo e-fuerzo fué im potente para rontrar csta r el poder de la natur,tleza. E l río a rrast1·ó los diq11es formidables y borró gran parte de lo;; cana les abic1·tos con sac1·iflcio de tanta paciencia, lucha, tiempo y dine1·0. ~ o tenien<:lo allí objeto ulguno la prese nda del va;:ior L eg•tt::cimon, regresó á Buenos Aires en Abril de 1873. IV. La Compa ñia en s u propósito constan te de demosti-ar al país que el B e rm ejo ser ia abatido poi· la labor y la inteligencia humanas no desmavó co n tod a s esas contrari edade<;. Ante~ a l contrario, prosiguió s u s trnbajos de canalizacion y mandó á bu:<car en Norte A mé ri ca vapores especiales para un rio de las condiciones del Bermej o ; per o estos 110 fu er on tomndos de las dimensiones convenie n tes para salvar las sinuosidades de aqnc l rio. Y aquí m e permi to aflrma1· que los contratiempos sufridos durante los últimos aíios fueron debidos ;testa cau!'a y no ú. la innavegabilidad del Bermejo, como algunos pretenden demostrarlo . Esta consecue ncia me ha. e nseñado e l estudio paciente y no interrumpido que Yengo h aciendo de ese rio y do los vapores que le corresponden, desde que r eali cé por é l mi primer viaje, aceptando las lecciones severas é inapelables de la csperi encia, as í como las indicaciones científicas que he llegado {t encontrar perfe<!tamento aplicables á esta séria y trascendental cucstion. No podía ser de otro modo . L as dimensiones de los vapores de que ha hecho uso la Compañia esceden e n el duplo, triple y c uúdruplo ú los prescriptos por el contrato que se firm ó con el Go bierno, y sobrepasan tambien á las exig idas p or la capacidad cúbica de la!' agttas del Bermejo, tomadas en sus condiciones de navegabilidad. A sí el vapor Conrreso Argentino es de 28 metros 40 centimetros de largo, con 6 mefros de tambor 1·L popa; tiene 5 met. 40 cent· de mauga, 1 mct. 20 de pu11tnl, y mi1le 20775 toneladas de porte. Sus múquinas y ofic:nas comprenden 108.36 toneladas, las Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �67 DEL ni-:r-,.~TAME.NTO l•E AGRICULTURA ~--:-~~~~--:--~~~~~~~_;_~~~~~~~~~~~--~~__:_ que descontadas de a•¡uellas, dejan 99.:39 toneladas de pura ca1·ga. El General l'iamor1t1• es ma" grande tod,1via, pues tiene de e"lora 35 met. 8'2.-8 met. 00 de manga, 1 mcl. -10 de punwl y 650.53 toneladas rle porte, de l;t>s r¡ue descontando 2t::l.<i8 toneladas de las máquinas, quedan 406.85 tonelada,., de C•trga. Sin embargo, estos "ª}>ores debian tener a lo sumo 50 lo11eloc as de por·íe, en virtud del articulo 2.• del contr,1to ú que antes me he refe1·ido. El ma:s pequerio, el vapor Lcf¡tti.;amon, con el que se han lleva•lo i efecto muchos viajes, tiene 26 met. 8-1 cent. do eslor;1, 5 mct. 12 cent. de manga, 1 meL 70 de puntal, 106.46 toneladas ae porte; de estas ocupadas 31.23 por lasmú1¡uinas y 75.19 de carga, es decir, que tiene 2;) toneladas de carga mas de las que exige el Gobierno. Ahora hien, huhiérilse podido llenar perfectamente la<\ obli~aciones impuestas por el contrato y la-; ineludibles exigencias del rio, naveg;uido con vapores de menor porte. Con vapores do 75 á 100 toneladas para los meses de Eneru á l\IarlO, de 50 á 75 en los de Ahril :"t Junio, de 25 á 30 en los de Juli o, Agv>sto y Setiembr,} y de 15 a 20 e n los 1·estantcs meses del aiio, el rio Bermejo es pe1·fcctarnente navega1.ile eu to1las l<IS estaciones. Los vapores deben ser d1' rueda<\ ú los costados, sistema a11ti:;uo, c!e úci y boga, con mitquinas de alta presion. La pr:1ctica nos ha demostrado quo los buques á hélice est:Ln mas espuestos <'t romper sus má quinas, por los muchos raigones que en ciertas épocas suelen depositarse en el cauce del río, sin c¡ne puedan ser apercibidos du1·a11te la marcha. Deben ser las máquina" de alta presion, ~orque las de presion baja requieren cont111unmente la ubsorcion Je agua fresca para poner en regular funcionamiento al conden!'\ador, lo qne no es posible hacer por la calidad de agua del Bermejo, mezclada con mucha arena fina removida por las corrientes. La lul.irificacion de los émbolos en las bombas de absorcion, produciría en poca5 horas In inutilidad de la máquina. Indicamos las rnerlas de sistema antiguo por la facilidad de su compostura, y de sia y bo9a para facilitar el bue n gobierno de los vapores por las sinuosidades marcadisimas del lecho del B0rmcjo. Suele argumentarse que mayor garantía de éxito habría empleando pequeiíos vapores que no tendrían obst:icu lo en ninguna época para navegar aquel rio, p1·esentan<lo todavia In ventaja de llevar remolr¡ucs de npropiadus condiciones. Esta idea es muy justa, tratándose del alto Bermejo, pero ele 11i11gnn modo de la por·t:ion nins consic!er;1blc de ese canal, por1¡11e en una estension <le rien leguas poco 111:ts ó 1111mos, la est1·echez de su canee v la.; Hh.:ltas ace11lunclas hasta el punto de formar mucha'> n~ces ó11gulo;s menores de 45º, todo e;;to hace utópico el pensamiento enunciado. Los vaporcitos mas pequeños pocl r ian servir para penetrar por el río San Francisco hasta la conAuencia del Lavaven con el rio G1·a11de, punto que dista veinte leguas de Salta y Jujuy. En los me,.es de mayor abun1lam1ento de agua pueden n.wegal' vapores de ma..; grande,,; proporciones á las <¡uc discretamente arriba he :-;e1ialado, como lo prueban los viajes hechos con el vapor General Vianwntc. v. Llenados lodos estos requisitos, queda pues resuella la ta" debatida navegacion del Bermejo, siempre que sean complementados con los concernientes a los indios, cuyo rápido bosquejo haré mas adelante, pues que la celeridad de los viajes depende muy principalmente del combustible que debe estar bien disr.uesto en puntos determinados de la ribera del rio, propó.,.ito que aquellos entorpecen con frecuencia. Mas de una vez se ha intentado hacer que lo~ Toba~ proporcionen la leíia en cambio do hachas, cuchillos, tabaco, ponchos y ropa de toda clase r¡ue se les ha regalado on todos los viajes del medio mas infructuoso, porque en sus deduccione,.; l'ingulares pen-,aban que tales dislincion•~s ernn inspiradas por el temor á sus hostilidades. Por otra parte, ellos aman demasiado el medio en que viven, para pe1·mitir r¡ue mano estraña les arre bate sus secul;1res dominios. Es asi que des r.ues de estender mano de amig1J y recibir dichos regalos, hacen fuego ú los vapores inme diatamente que estos se ponen en movimiento. VI. De~pues de los dos viajes de que antes he hablado, vinjes r¡ue fueron de mera e"ploracion, (tengo entendido que no se cobró subvencion por ellos) la Compañia rlespachó tres veces con:;ecutivas el vapo1· Le911i;;amon, obteniendo entonces resultados mas hnlagüciios. Salió del puerto de Buenos Aires el 17 de Diciembre c!e 1873, <'.1 las órdenes de D. Nawlio Roldan. En ese 'iaje fueron :i Dragones el Com;tndante del Rejimiento 12 de linea don Polinicio Per·ez 1\-fillan, 3 Capitanes y 7 Oficiales. La carga que se llevó entonces ª"cendia :'.t 75 toneladas. El Legui::amon entró al rio Bermejo el 28 del indicado mes, llegó ¡\_ 'Esquir • • a. Grande en Enero y sigui0 'nasla P 1 _1 , " • ..terto· · ' S ar1111ento, siltlaao :.. setenta v ,.. 1 _ <>t1·ts de , · ,·l ,,neo o 0 .' !1,ivegacwr, mas n1•1 • del'. térm1110 obligado po·. el contr· t · ..,. . ' ,. p . d o con• e1 ,, 0 b 1c1 no. as 0 y repn'ló y . . . los nue\·o~ cnn-dr '· t\t·ms. veces . • · • ,, • ·<; va r:ou;,·t.. ·de · · pero la lluvia 111cc'. 1•· : · .'ln '" • . d • r ... 1111 ~· la f a1ta de galpone':I ~.' 1 ~::1- '-P Jsrt:ir la carr .~ hióeron ncce.• C: ne · d Y:t'1or ~· ' · . ¡·ouac. • '·1do 15u 10 ó '>O .1 c,..t,1\'1é:-e "- drns m1ent "ª" se ucarrcalm la Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR "ª �68 BOLETI:"( enrgn para el Rejimiento 12 de linen, cuyo cuartel general estaba separ¡¡do del rio por 11n adventieio pantano no inter rumpido do siete leguas de estcn,;ion. El vapor rc"'•"e"ó ú Cor1·ientes en el mes de Marzo, ~e donde so le pasó it Buenos Aires ú refac:eionnrlo y apr<!slar un ot1·0 viajo que se efectuó el ;) de Abril de 1874. Entrnmos al Bermejo el 13 de este mes, lleg;\mos ¡1 la colonia RiYadavia el 2 de i\Iayo, pa'<amos ~1 E--quina Grande ( 1) recien el 6 y regresamos este mismo dia á Rivadavia donde estuvimos fondeado-. los dias 7 y 8 de Mayo. El 9 zarpamos de dicho punto ron direcrion ll la boca del Bermejo y llegamos ;\ Corrientes el 1!) de Mayo, habiendo perdido todas las noches en <¡ue nunra navegabarnos, y cuatro dias completo!\ en hacer le1ia que saci1barnos de árboles en pió. En una palabr,1, efectuamos el regreso de E'<q11ina Grande ú Humayti1, en 71 horas 3:> minutos do pura navegacion. VII. El quinto viaje lo hizo tambit>n el Le!JUi.;amon q11e !\alió de Buenos Aires el 10 de Agosto de 1871, es dl!rir, en la peor <!e las estaciones para !1aveg.ar el Bermejo, con vapores do las d1mens1onos de aquel. En los primeros dins de navegacion por el Be1·mejo rompiéronse nuevamente las hélices y este accidente trajo, como es de suponer-.e, todas las contrariedades de unn má<tnina descompuesta donde no habin medios de arreglarla conven!e~tem~nte. Sucedió, pues, Jo 11ue en el \'IaJe primero hecho por el Legui.::amon, llegando eo11 mucho atraso al puerto de Esq11ina Grande, donde tiró anclas el 19 de Diciembre de 187·1. Ilc<'has las compostura-; indispensables, el vapor estuvo rle vuelta en Corriente~ el 5 de Enero del ai'ío de 1875. Estos dos último<; viajes del (1) El mnpn del señor )foussy, con arreglo al cual hnn preparado toda~ las cartas ~CO· gráficas modernas de ill Hepúblicl\ Argentma, tiene vurios errores notablcd que se hnllan cor· regidos en el que porson11\mentc he lcvnntado del Rio Bermejo dC'sdo Drago11es hasta el rio Paraguay Entre r.,;o~ errorc;;, ob>cn·o que In colonia Ri1·11darifl c>tá puestn mas ni norte de Esqui· na Granrle, ~ucediendo en realidad todo lo con· tmrio. Además, estns poblaciones están mar. cadas en dicha cart11 sobro la ruárgcn derechn del Bermrjo, l·,tando la colonin ~obro la iz. quierda cin"" legu:1~ ni Sud·E>te de E9q1ti11a ara11de. Tmnhicn 'fou~~y marc11 equivocada. mente la situ>tcion de J¡¡q nntigu11s )li,;10nes do San Bomnrdo y San Santiago cfo )focovis, (0.nngnll\-), qu<' Iie <'sludindo en vnrios ele mis vínjo¡¡. Obsérv11~e que nqucl geógrafo confunde Lo.9 pot1:ero.9 de Stm BN'.wmlo con In )fision do r~te nombre que está 15 leguas mn..¡ 11rribn ele In Cangull(. . IIo crcido 1>l'cesnrio poner esta 11notnC'ion J>n· rn desv1rnrt·cr todn C'Onfusion que pnclic•"' lrnb<'r en !'I qtH' compl'J'O el nrnpn do Jlou'~Y con el que acompaño, 9 ''ºn l11s roferencin• qne hngo en In pre.>ente carta. · 'ª t.IENSUAL vapor L1•911i:amon fueron veriflcadoq b:ijo las inmediatas órdenes del Capitnn D. Juan Barbosa VIII. En el año 1875 la Compaiiin creyó conveniente encargarme de la Agencia do su!S vapores en la ciudad de Corrientes, donde po"eo los detalles relativo<; á los ulteriores viajes que mencionaré ;'1 usted suscint:unc!nte por a<¡nel motivo. Los vapores Gener(ll Viamonte, Congreso Argentino y Gobernrulor Legui::f1mon !1icie1·on en 1875 un viaje redondo "uces1vame11te. Lri Solteña, otro varo·· per¡ueño que tambien salió pnra Esqu111a Grnnde en ese mismo año, co11 solo 10 hombre'> de tripulacion, ntrave1<ó el desierto y quedb en el nito Bermejo para atender los canales recon-.tr11ido~. De la capital volvió a salir el Le911i::rtmon el 7 de Marzo rle 1876, llegó á su deslino y volvió á Corrientes el 25 do Abril á la<; órdene-i del capitan D . Juan Herrera. En ;,\1arzo de ese mio hizo otro viuj.e el vapor Co11.q reso al mando del cap1tan don Buenaventura Humbert; en Mayo ya estaba rle vuelta en Corrientes. En Abl'il de 1876 salió el vapor Vicimo11te ú la-s órdenes del Capitan de la Armada Nacional don Federico Spurr, quien habiendo llegado ú Esquina Grande tuvo que permanecer allí cerca de u11 mes para cuidarse de un mortal balazo en los pulmones recibido á bor do por un dispa1'0 casual. La enfermedad del cnpitan hizo que el vapor pud icse regre!<nr ú Corrientes recien en Junio 10 del mismo año (dos meses de viaje). Esta es, señor Virtorica, ln espresion fiel de la verdad con respecto á Jos viajes que Ja Compañia del Bermejo lleva hechos haqa el dia, venciendo dificultades que el conocimiento esperimental sabrá destruir para dar bases sólidas á. una meritoria Empresa que registrará. su nomlire ~n las conquistas del progreso argentrno. IX. Ahora voy ll contraerme á los viajes hechos en épocas anteriores para complotar asi los datos consignados, y para llenar el compromiso que al re,;pecto he contraido con Vd. En el a1io de l&>G ó 57, varios vecinos de Salta formaron uua Compañia para navegar á vapor el rio Bermejo, y al efecto el •'apilan de fra~ata D. José Lavarello hizo los !'stud10s necesarios y construyó cerca rle Orán una embarcncion <¡n<' fné bautizada con el nombre de Z enta, la <¡ne sirYió para esplorar el rio, y hacc1· nn Yinjc ha<;ta la ciudad rlel Pal'an:i, tlonrle rlieho capit11n Lavarollo construyó otra c:mbarc:wion llamarla Et E.~­ ¡ile>rodor. Con e!;lc: vapor se e«prdit'ionó el Bel'mejo, pPro n:rnfragó por haber chocado con un raigan á los pocos dias de Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �Df;L DEPARTAMENTO n•: AGRICULTvRA viaje, teniendo los náufragos que regresnr en el Zenta que !ie llevaba il rl!mol 1ue. (Aun se ven las máquinas de a<¡uel vapor encalladas en la arena, cuando las ba.iantes del río son algo considerable,;). En vista de esto el representante ó gerente de dicha compañia D. José R. Navea, vecino de Salta, tomó el Yapor Berm~¡o que pertenece hoy á la Armada Nacional con el nombre de El Gualcr¡uay: Don José Lavarello que ya ronoc1a el rio, se opuso :'~ que fuese navegado con el vapor Bermejo, fundilndose en que era de mucho cahldo para la e!:>tacion en que se pretendía hacer el viaje. E-,te vapor tiene 120 pió,; de e,,;lora, 20 de manga, cala 8 cuar·tas, camina 8 millas por hora y carga 200 toneladas. Como ya todo estaba dispuc~to, los empre,..a1•ios resolvieron emprender la cspedicion, la que tuvo el mal éxito prud1cho por el capitan Lavarello, pues que apena,., hubo lle<>ado ú la CanaaJlé o o ' tuvo c¡ue r .:irrresar o al puerto de Corrientes. El seiior Navea nombró capitan de El Bermejo á un señor Villegas, con quien hizo otro viaje que tocó su término en el punto conocido con el nombre de Pescado Flaco, situado ú dos tercio!i del camino que debia recorrer. En este viaje como en el anterior hubieron de::acuerdos entre el gerente de la sociedad y el capitan del buque. El capitan regresó á Corrientes en crnbar.-acioncs menores; arra«trando consigo il gran parle de la tripulacion. El señor N:wea espedicionó por tierra hasta las poblaciones de la fro11te1·a de Salta, trajo mula-; al siLio •~11 que <>e hallaba el vapor·, y llevó con dlas todas las mcr1·aderias, dejando a•1ucl al mando del mar¡ui1Ji,:ta. hombre sin pericia para sah-ar la emlw1·cacion de las c\'cntualidacles ú que est;1ba sujeta. Las cret:icntes del rio impulsaron sin rumbo al \'ap_?r y lo depo!oiitnron fuet·a <le! cauce. tfubo mf'nester de grandes tr:lhnjo!oi para arrastrarlo hácia el rio, hecho lo cual se continuó el vinje lra><ta E'>quioa Grande, de donde ipso facto regresó á Corrientes. Con el término de este viaje coincidió la extincion de 1'1 Empresa. 0 X. Hace 20 niios que el gobierno de lo::; E<;tarlos Unidos maudó al Capitan de la Armada Nacional de ese pai!;, D. Tlwmas J. Pa¡::e. con un vapor de ~ucrra El \Vathuicich, que "ubici hasta Corrientes, donde alistó el vapurcilo A lplw <Jire sirvióle para 11a\ cg;11• el Hermej\1. Pe11et1·ó en e><te rio en Fehr.. r.i d,. 18:>\J v llcg-ó sin tropiezo algu110 hasta :m legu:\s m.:t" arriba <!e Es11ui11a Graude, y despue-. ele dos ellas rle ¡w1•rr1t1nenc1a en e•e punto, emprendió su m:11·d1a de r etorno completando de ese modo su e!iploracion oficial. Poco despues el Capitan D. José Lavarello y el Sr. Calial de Santa Fé, firmaron li\I contrato con el Gobierno de la Confederacion para navegar el Bermejo. Compraron la máquina del vapor Cor:a, incendiado poco há, la c¡uc les sinió para construir en Santa Fé el va.por Gran Chaco, cuyas dimensione;. podemos cou siderar iguales á las del Viamonte. Fué el Gran Chaco con toda felicidad á Esquina Grande; pero la estinguida sociedad de Nave;\ y c.· embargó el vapor y se siguió un pleito rlue dura hasta hoy. Cinco IP.guas al Sud- ~stl' de Esquina Grande permaneció fondeado dicho vapor hasta Febrero de 1864, ferh;1 en que el Capitan Basso fué por tíerl'a. á Rivadavin, ,.,e hizo c;11·~0 11..t r;,.'"' lhaco ;¡: navegó aguas abajo con ta misma. facilidad con que suhió en 180:!. 1111 XI. No tengo noticia de que otra empreo;a haya pretendido rlcspues hacer In navcgacion del rio Bermejo, hasta el año en que la Compníiia presidida por D. Francisco G. Molina realiz;tra todos lo>< trabajos <1ue arriba he apunt:1do. Sin embargo, me creo obligado ú comunicarle r¡ue en Julio de 1875 los señore!5 Le~uizamon Hnos. mandaron JIOI' el BermCJO la chata á vapor Rio de fcis Piedras provi-;oriamente ar111ada para conducir las m:iquinas ron que arp1cllos querian dotar á su i11génio de azúcar, ><ituado ~i inmediaciones <le Oran. A poco anclar ror el lkrrn1~jo se f11é :t pique la Rio tle las Piedras en el punto llamado el Bor1w•ron, poco mas abajo d~ las ruinas de la ciudad de •La C'oncepeiou rle m11·\·a Esperanz;to1, de donde el Capiran S. Vig11cy y sus compaiieros reg1·esaron en una canoa que remolcauctn. El seiior Vigncy fué er1<•:u·g-ndo de hacer el salrntaju en un lanchon :i Yl'h. Realizó su objeto, y al tiempo de 1·egresar trayendo la Rio de la.~ l'iedr«s, una im¡irud'e11cia hizo qu<i los indios Tobas mata,en á Vigney y <~ <?inco trip11la11tes. Por fortuna nueve mar1111.•ros e:;eapar·on de ;as manos de tan ruines matadores. En Diciembre del mismo aiio el Gobierno Nacio1rnl ordenó ni Gobernador clel Chaco D. Napoleon Uriburu, que ca.;tign-se l:\ aud<tCÍil de los Tvbas. Al efecto el comand;111tc Urihuru entrü ni Bermejo con do~ gt'fc.;, dos oticiaies y diez soldados del ilntnllon t.• de linea, ú burdo del vapor Gl'ncral l'iamonte, de la actual Compañia riel Bermejo. La c~pedi­ cion ll(~gó al luga1· en <¡ue los indios habían echado nuc\·ilmentc il pique h chata Río de la.~ / 'iNfra«. Alentados ar¡uellos por el éxito feliz rlc s11 pr·imer c•nsayo de o~terminio, y adie,trados por otra parte, en C'I 1n.11wjo de las ar·mas ~- cou rudimentarios ejercicios 111ilit111·es, pretendieron oponer resi~tencia ú ti·upas regulares tendiénd ose al efecto en linea de comb.1te y a\·anzaudo en seguida con actitud hostil sobre las fuer7.as c¡ue descmbarc,11.ian. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �iO BOLETl!'I! ME:.SUAL En esta ocasion se demostró evidente mente todo el cornje de que son capaces Jos indios Tobas. Alli se vió tambien qne ellos conocen la manern de entrar á la lucha. Los Tobas nvan7.aron sin temor á la descarga <le fusilería que contestabnn ú su turno con la intencion manifiesta de sofoca.· por el número el poder de sus enemigos. Avanzaron hasta diez pasos de las fuerzns del Comandante Urilmru, de donde confundidos con la frecuencia de las descargas, dieron media vul'lta en completa derrota. Este hec ho cor1•obora lo que diremos mas adelante sobre los indios Tobas, y demuestra al 111ismo tiempo que no se req,til·re un númPro crecido de soldados para asegurar el dominio del bajo Bermejo. La especlicion dió por resultado el rescntl· del ,·npor<'ito con gran parte de las múqni11a-; que llevaba, aunque todo ello en malbimo estado. XII. Pero quizá nhora se me dirú <ji.e un rio que pruse11ta los escollos inc icados en este capitulo, no es 1111 rio navegable, propianwnte hablando. He afirmado que el Bt•rm eJO es nnvep;able, y lo sostengo. El Alaguena y el l\1onongahel:1, afluentes del Oltio en lo;s Estados Unid s-yo lo he visto-son navegados poi· vapores de lns mi-;mas diYe1·sas proporciones que he apunta<lt) com1i convenil'ntcs para el Bc1·mpjo, respondiendo con ellos {t. valiosos inte1·e:-es que tienen su crecimiento l'ii.pido por esos f'<:.mi110$ <utr/(111fes que lo~ punen en contacto directo con el co · merl'ÍO exterio1•. Esto ¡>or u na parte. Por otra, las dif1cu tades con c¡ue se Ita tropr.zarlo hasta hoy, !'olo demneslran la vcrda!I conocirln de siglo,., á salwr: las grandes empresas tienen su realizacion con la obra de la perseverancia y del tiempo. é No se ha visto, por vent11ra, emplear 40 d ias en vinjes de ida y Ynelta des( le Buenos Aires hasta Esr¡11ina Gran<le por el rio Bermejo, es dt•cir, r.•co1·ril'ndo una estPnsion <le mas de iOO legn:\s t .¡~o ha'itnn ::tf'aso ll)s i1111rn1•1.,1ble" Yinjes ya Yerifieados t Si se 1nil'rc la rcleridad en ellos, c1>mplct(• el Gohil't'no su obra apurando la pobladon de las rilH'ras .de 1:v111el río con tut discreto y c·on\'Clllente plan rle fronteras. La Compaiiin de navcgacion !lel Paritif'o, fu11rlada por \Vtlliam \\'he1'1lrhigt, est11YO diez níios inYirticndu inmensas sumas sin provecho alg11110, llegando tonos á dudar del éxito h:l'<t:t el cstremo de qnc il su noble y per~1·\·c1·n11lt: iniciador se le rreyó loco. lloy esa 1:umpaiiia cuenta con una flota de mas de c:in011enta vnpores de alto bo1·do, siendo q11iz:'1 la mns colosal del orbe. XIII. H a lleg;ldo el momento de hacer el cúlcu lo de las ventajas que sobre la via tcrr•)stre presenta la navcgacion del Bermejo. Para hacerlo tendria que repetir lo qnc al respecto e«pnso el seíior Pelleschi en la Sociedad Científica Argen- tina. No hallando qué agregar :.\ las exactai:; consideraciones e;spre<-adas por ar1uel distinguido Iugeni ero de In Nat'ion, me limito á recomendar la lectura de dicha conferencia que se e.,,tá publicando en los Anales de aquella Sociedad. EL TEÚCO. I. Como un necesario complemento del exi1men rúpido rl'te arabo de hacer de las esploraciones sucesivas y de los viajes ron vapores de distintos tamaíios efectuado<; por el Bermejo, para dPjar establecido que este río es pl'rfectamente na veg;lble, voy ú entrar en !ti discu,ion do un punto irnportaotfsimo por los resultados que de "" solucion puede espcra1· el por,·cnir de las r e~iones del C11ac1J argentino, á saber: ¡, l\1nviene ma-; la navcgaC'ion del Rcrme.10 ó In del Tct'tco ~ Mncho tiempo hure <Jne me he preocupado de este asunto, y debo cle<'larar fra11cam1~ntc, como lo tengo dicho ¡'¡ todos ron <JHÍe11es hP lrnblado sobrt> el particula r, qne es el Teúco el verdadero rio llamado <'t. transformar las condiciones económicas de las provincias del ~orle, sirvil'ndo al intercambio de Jo-; productos de esos pueb!o'<, con los productos que pueden llevarse del Litoral. Creo c¡11e antes do emprender->e cual<Juicr re forma tendente ú asegur::u· la navcgacion del Bermejo, objeto ya de tan p:icieutes v útiles estudios, debe eplorarse el Tct1co porque este es el que contiene un caudal de a~11:1s mas con-.idarable y permanente en todas las estac:1ones del año. La Cornpaíiia de nan'gacio11 del rio Bermejo 1'0 trnzó 11n a rcgln de rond1wül muy laudable 1·11anclo se propuso no ahanclonar el t'studio de la vía que primero habia scguiclo, hasta que no tuv iL•se de ella 1111 conocí miento exado. üespues de todo!' los viaje» r1uc ha efectuado, cuyo iti11e1·arío queda hecho ma» arrib~, hn r11mplido satisfactoriamente el objeto que »e proponia. I-l;t llegado, pues, Pl monwnto de preocuparse del Te1'1co y al efecto ya se ha or~an1zado 11na espcdicio11 que pondrá ú la Compailh en aptiturl de formar sn correcto Jlli•·io sobre la" eondieionc-; dP nnvegabilid1td de dicho río, aprovechando pnra ello ;su h11·ga ~spc­ rie11<'Ít1 en la navegacion <lel BcrmeJO. lI. Ante todo 6 qué es el Teúco? Como lo dcc11nos en otra parte, el Teuctas ó Bermejo se <livi<le en dos grandes brazos á Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR .. �71 DEL DEPARTAME'.'ITOOE AGRICULTl:RA 30 leguas abajo de Oran. Torna el nombre de Teúco el que corr e mas al Norte, y conserva el de Bermejo el otro brazo. Ambos corren paralelamente comprendiendo unn zona de tierra de doo,cientas leguas de larga y seis leguas de ancha. Se rcuuen de nuevo para formar un canal profundo, ochenta leguas antes de la desembocadura del Bermejo en el rio Paraguay. El Sr. Pelle<-chi en su último viaje ha estudiado est~ asunto; pero no lo ha resuello,. en rn1 concepto, de acuerdo con ~a i:eal1dad de las cosas, á pesar de su u:1d1sputable competencia. Ya tll\'C ocn~100 <_le d?cir q_ue un. solo viaje no ba-.ta a la rnteligenc1a meJOr preparada para penetrar en todos los detalles relativos á un rio que, corno el Bermejo, no obedece á las mismas cnndiciones naturales propias al comun de Jos ríos. Es por esto que el señor Pelle!<chi no hn tenido In opo1·tunidad de estudiar las peculiaridades y los efectos de las crecientes variables del B ermejo. eu !ns estaciones diversas dc>l ~iio, elcmeuto indi::;µensable pai·a µronunciarse de nn modo concienzudo y defini~ivo, acerca ele las ventajas que e l BermeJO ó el Tc1'ico pudieran ofrecer el uno ~obre el ot1·0. Y de ahí nnce p~·eci:;amenle nuestra divergencia de opinion. El l!!eiior Pelleschi en su conferencia de 1º de Julio del co1·1·iente aiio, desempeñada en los salones de la Socicdod CJc1~lifi~a '~ 1'fJ.CMina, dccia e¡ ue llevaba el no f~uco ·1/<> partes de agua, ú pesar de los diques y canales que In Compaiiia consll'uyó con mas de 180000 pesos fuerles y que la re,,lante iba por el llermejo, hecho c¡ue se halla de perfecto acuerdo con mis propias obst.'n·acio11es. Agregaba en s?gu1da:. para IJUe el Bl'rm(-jo put>da con::;!darse siempre uavt'gable ('On buques de cien toneladas, se requiere hacer un dique en el Teuco que lo he presupm•stado en $_7 182000! el pr1mc1· aiio, y pu1·a conservar este dique es ner·esario hacer 1111 gn,,to anual de 51000 pe:sos fuertes. Van cuatro afios consecutivos que la Compaiiin hace este gasto sin obtener el obJelc. desearlo. ¿Por qué tanto cmpeiio en violen lar las l1·yes de la naturaleza? ¿Poi· r¡uc In acti\"idad del homb1·c se ha de ocupar en construir ob1·as de tanla magnitud y valor, y no se ha de conformar mas bien á riceptnr las fncilidndes que las cosas mismas nos cstirn brindando iL portia 't Creo que el seiior Pellesd1i se equivoca cuand? pien"a c¡_ue es posible pon~r una valla a las corr1entes del BermeJO que obedeclenrlo á las condiciones de un sue: lo arenoso y dclesnable, v :·L las leves de la hid1·odini1mica, r111:mal1 por tomar el cauce profundo de Teúco. En las épocas torrenciales la violencia de la corriente del Bcrm'ejo, en el 1111n_to 1:eputndo it prc,>p<'>sito pa1·a la cn11uhzac1on y calzada, no e:; posible cal- cular ni aproximadamenle: es ineontrastahle. Hemos visto :í. e:-;c rio nr1·ancar inmensos ÍLrboles arrai)?ados profundamcmte en el :rnelo, co n tanta facilidad como el arado levanta las yel'lias de nuestro::; campo;; Lo hemos vi-. to fornrnr en breves horas, montniias de arP11a v ú1·Loles despeelazado<;, como o:;i millnl'es de hombres hubie-.en acumulado en un s~lo punto el fruto del tl'abajo de mud10s anos. En fin, todos los que hemos permanecido algun tiempo en el Chaco hemos podido mal'avillnrnos de vc1· ~ómo esas col'rientes impetuosas c•rnslruian ca~ales basta11le prrunclos para <lnl' cabida u toda la masa de agua, allí donde horas ante:; el'U uniforme llanura. (1) III La ennnci:lcion .d~ e:;los. herhos, que pueden sc1·nr d1' util ba5e a Jn., personas com ¡wtentrs para eleducciones científicas de primcl' órde11, ba'<la pa1·a persundirnos de qul' es emp1~iio vano p•·etcndcr tor<'cr el 1:11rso del alto Re1·mejo hasta el punto de obl1g:11rlo ú tomm• otro rauce que el del rio Teúco. Y. bien, si el 1·io Tnúco, como lo dice perfer·tameme el sciior Pcllesehi, lleva 4¡5 del agnn del Bernwjo, necesa1·iamcntc aquel. es mas navc~alile que estP, absti·ncc1on l1echa de c11·cu11stancias imposihles ele prever. Queda asi planteado el problPma que habia r•nuncindo antes, y surgl' entonces una <'Oncln,,iun univoca:. debe umprender~u la navegncion del Te11co. En e«e propcisito, lo he dicho ya, ha ent1·ado ahora la Compaília de NaYC"'acion del Bermejo que h:t ma11cla1lo ¡~e­ parar el vapor uGohel'naelor Leguizamon» <''}mandado por el Capi~ai1 I>. José Antomo Hcyc". La csperl1c1011 s;1ldra de Buenos Aires en A,!!osto de este aiio. Por manera c¡u~ !a Empres:\ pcrsislL' s!empre en el propos1to de alJl'1r nuc,·ns YH\s de comuni<'acion al tra,és del Chnco continuando la tarea que cºou tanto patriotís~!?• ahncga1·ion y perseveranl'ia, supo dirlJll' el malog1·ado D. Fr11nci!>co G. Molina. Ln Compaiiin, en una n;;amhlea ~rne­ ral de accionistas, nombr6 nue\a Comision DirPclh·a hajo b P1·usidencía del ;;cño1 D. Juan Videla, y ha votado!,, suma de ri1•11to reinfr mil patacon1·.~ pa1 a Ja pro~e1·1wion rh• sus propo"ito,,. Si con c<;ta e~pedicion no se obt iene un feliz rec;ultndo, por lo menos "e hahrú con;;egniclo el convencimiento de que l'l Teúco no es naveg;tble, p11diénrlose afirmar en conciencia, que si el éxito es negativo, no elepcnderá. de In falta de agua, ~ino de rualcsc¡uicr obstitculo r¡ue p11ccle oponer la naturaleza, haciendo in(1) Téngase entendido r¡ue <>,to Hilo tir·ne ln¡:-ar 1'11 l'l nito Bt>rnwjo, J•U<'~ mns nch·lnnte siguiendo ol cm·oo del río, In~ ngtrns oll!'1l1·ee~ y1i á utrn8 intlucnci11s que sugrt1m l u viokncia de •U corriente . Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �i2 tel'vc11ir elementos que escapan siempre ú toda prevision, como lagunas, salto:s, bañados, etc. En cambio, si rP.suita el otro término de la di!'yunti ''ª• los vapores podrían acercai·,-e á las frontera de Bolivia, cuvo porvenir repo<:a ahora, no solo en· la ri<¡ueza minera de su suelo, sino en la actiYidad del hombre industrioso estimulado por el comercio, que opera su desenvolvimiento por las facilidades del con tacto con el mundo. El Teú<~o navegable en todo tiempo por la abundancia de st1s agua-.;, y tambien el Bermejo accesible en las cuau·o estaciones para vapores de las condiciones qu~ seíialé en d capitulo anterior, serian entonces las ricas arte1·ins que distribuirian l:.i abundancia 'i la felicidad por todos los pueblo;; de· nuestra zona tó1·rida. · En cuanto 'ú los g<1stos r1ue requiere la Ciiplor:H'ion, ellos son exiguos, son insignificantes, en comparndon con los que se ar:ou:seja hncer para darl<' ni Bermejo las 1•ondieionc1; favorable:; de que por la nattll'aleza misma está dotado el Teúco, militando to<lavia en favor de nue;;tra opinion, las ob,er,·<H:ione:-; ya esprcsadas liobre la naturaleza de las crecientes, etc. LA FROXTERA DEL CHACO Pue1le parC'cer fuern de propósito el que me ocupe aqui de la cucstion de nue.,trns fronteras; pero no se pen,:u·i~ de esl! modo si !'O considera que de su sol.H•ion dt·pC'n dc en grnn parte el buen éxito ele In na,·egacion del Bermejo. Los interese:> del pahs exigen que el plan de defensa empicado hasta hoy en el Chaco :rncgndi7.0, cambie en el sentido de poner ó contribucion todos los element o-.; concentrados en el nito Bcrm<>jo, al obJi'to de hacer que los indios Tobas de,alojen la firme y elevada region que ocupnn en e l Chnco Austral. Voy á permitirme esp1•esnr someramente lo;; motivos que me hace11 pensar como lo dejo apuntado, para que no se eren. que alguna mira OC'ulta me mueve á prego11ar la necesidad de conquistar el Bajo Bermejo. II. Con propiPdad puede decirse que de todas las tribus que ocupan el Chaco ninguna mas activa y belicosa que I~ tribu de los Toba-;. Es ci;ta la que mas de una vez ha llen\do sus im·a~iones sobl'c lo:; Obrajes de enfrente de CorriPnles, las poblaciones del N orle de Santa Fé, de la parte oriental de Santiago del Estero y ú la frontera de Salta. Es esa misma tribu tamhicn la que ha hostilizado .-;in escarmiento ú los vapores que han navegado por las a;.n1as del Bermejo. Con esccpcion de dos viajes, en todos ºtos demas hemos sido el blanco de su5 descargas de fu5ileria, cuyas armas y municiones se proveen del Paraguay y Corrientes. N'o he;;ito en afirmar que gunrnecidas las ochenta leguns que ella ocupa, que~ da asegurada para :;iemprc la conqu15ta del Chaco Austral v resuelta la árdna cucstion de sus fronteras. Es obra esta que no requiere grandes sacrificios, por la facilidad que existe para fundar alli fuertes dotados con todos los elementos necesarios y peculiares de la vida civilizada, y con acceso seguro y fticil húcia el Litoral, pues las ochenta primeras leguas del Bermejo son na,·cgables el aíio redondo por vapores de gran porte. Por otro lado, la cstcnsion que ocupan los Tobas eii la mejor del Chaco por sus condiciones naturales de clcvacion v fertilidad, y porr¡ue estando sobre el rio ú un paso 'de Humaytá y de Corrientes, tiene co11dicio11c"' propicias para e'<tnl>lcccr alli el pl:rntcl de fl orecientes colonias. Puede deci1·:se con propiedad que esa region es la de.~pansa de los indios Tobas. Los espaiiolcs compr"ncliéndolo asi fundaron tres R<•d ucciones, (1) entre Esquina Grande )' Corrientes, con..,iguicndo asi dominar el Chaco Austral. Por la exaltacion al Obispado del Paraguay del Prefecto General de Misiones, a'l uellos abandonaran c-;as posiciones estratégicas, dejando nuevamente en poder de los indios ca<>i toda la cstension del Bermejo. La eJccucion de este proveeto poco dispendioso para la Nacion, enlregaria al país una zona de riquísima tierra, como lo acahamos de hacer ver, cuad vubarin ú la füwcgacion de un rio que ~stú llamado á cninbi;1r la faz comerrial del Norte de la República Argentina y del mcdiodia de Boli,•ia. Con Jo,, fuertes en el verdadero desierto chaqneiio (Bajo B e rm•~jo) habría combu-;tiblc seguro e11 to<lo el aíio, con lo que se aceh!ral'ian los viajes porque asl no habria necesidad de perder un precioso tiempo en co1·tar leña para p1·oscgnir el cammo. lII Asegurado el Bajo Bermejo con fortines colocado:-; en los puntos que el plano adjunto seíiala, lo restante, es decir, toda su grande estension desde San Bernardo hasta la E!-iquina Grande y Oran, no prcsentn. pcligrus de parte de lo:; indios por estar ocupada por tribus mansas en quienes han ejercido influencia los al icicntes de la vida civilizada que han podido conocer en los injénios de azúcar do Saltn. y Ju1uy, donde toda5 ellas ;;irven de iuslrumentos pacíficos de nuestra industria y (1) Noticias sobro el Chaco, por José An tonio A.Jv11res de Arenales, 1833. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �n~:L 73 ció varioc; meses en Tucuman, quedando dicha front1'ra al cuidado del Juez de Paz de Ricadacia con los pocos miliciano<; del Departumento,-y es notorio que en esa i•poca nada sufr1')ron las poblaciones fronterizas por invasiones de las vecinas tribus. La elocuencia de este hecho en favor de la tésis que vengo sosteniendo, es de ind isrutible valor. Podría talvez 1•reerse que esta ar~u­ mentacion persi~ue el propósito de demostrar la inutilidad de la tropa de linea en el Chaco. Mi pensamiento, sin embargo, es muy diverso. Trátase '>olo del cambio de túctica que me he permitido indicar sin pretension alguna, pero si convencido de su exactitud y conveniencia por Jos numerosos hechos que en prolon~ados aiios han caído bajo mi obsorvac1on. La fuerza de linea no solo es necec;aria , i;inó c1ue e!< indispensable en la frontera del Norte, porque sin ella no podría cons•'guirse la conquista del Chaco, ni se m:\11tcndrín la sumi!<ion de Jacas! totalidad de las tribus de indios setentrionales, que van paulatinamente desgranándose para abandonar la vida nómade por las ventajas de Ja vida civilizada. DErA1tTAM1'.STO IH: AGRICULTURA riq11eia. Eso.; indios Yt10lven 11 sui; tolderins en Jo-; meses en que los establecimientos u1.ucareros no funcionan, y entonces viven en el Chaco ocupados en hacer pequeiios ensayos de horticultura, aprovechando In soberbia feracidad del suelo que lmbit:rn. Ademas, hacen de centinela avanzada par1l indirar á los cri.~ti,anos la proximidad ó el peligro de una inva.,ion do Tnbas y Guaycurús, apostados i;iemp1·e en la region del Chaco que comprende las 80 leguas del rio Bermejo á t.¡ue me refería hace un instnnte. Quien ha recorrido el Bermejo y se ha penetrado de la i ndole guerr era de cada una de las trihus r¡ue ocupan el Chaco Argentino, r¡ueda plenamente convencido de la exactitud ele esta aseveracion justificada por todos los viageros que se han aventurado ú cruzar ese desierto, ya sea :'.t pié por entre su<> ji~antescos y umbrosos bosques, ya surcando \;\s agua:; del rio Bermejo. En el viaje últimamente practicado, tres marineros salieron de ln Cangallé y fueron por tit•rra hasta la Colonia Ri\"adavia sin sufrir ninguna hostilidad de pnrte de los Vilelas, Chunupís y ~fatacos. Por el contrario, e~los indios les suministraron vh·eres y caballos para co11li111101· su larga travesía de 00 ó mas leguas. Todos los años tienen lugar hechos antilogos cuya narracion creo innecesario haecr ac1ui por cuanto la sumision y mansedumbre de aquellas tribus no puede ya po1.erse en duda. ::"\'o ob"Stante suele argüirse c¡ue todavia hay peligro en la parte Norte porque en los aiios 62 y 63 tuvieron lugar sérias in\·asiones "obre la naciente Colonia de Rh·arlavia, pero á eso ;;e ro11testa diciendo que tales irtYasiones fueron capitaneadas poi· algunos pobladore<> cristianos (¡ue hncian rmcto con los indios, como o afirman os P. P. Mii:ioneros del Chaco en un folleto publicado en 1865.-0tras invnsione-< han sido provocadas asaltando las tolderías de lo-; Matacos y arr<!bnti1ndoles sus hijos para vcnderloc; en Salta y Jujuy, abusos inauditos que no han vuelto á produ<'i1·se en estos últimos tiempos. Me persuado mucho mas de esto recordando r¡ue la frontera del Chaco ha e"tado muchos mios guarnecida por tropas bizoiias do la provincia de Salla, por 50 00 uardias nacionales mal armados y mal disciplinados, bastando asi mismo para tener ú raya ú los indio" y para ocupar puntos de :wanzada, adonde hoy, 'JUC esti1n disminuidas y atemperadas h1s tribus fronterizas, no llegan Ja<; tropas de linea, fuertes por el nt'tmero, ln disciplina y los pertrechos de guerra de moderna data. Cuando tuvo lugar la revolucion del 24 <le Setiemlire de 1874, el Gobie1·110 Nacional dispuso que el Comandante don Napoleon Uriburu viniese ú Tucuman con el Rejimiento 12 de linea que guarnccia la frontera del Chaco, quien permane- IV. En virlud de estas ob-;ervnciones, que podría desarrollar con mayor acópio de datos, si este punto fuese el principal objeto de la presente carla, estoy convencí· do de qne el Gobierno Nncional no po<l1•á hallar mejor medio que el indicado, para conseguir definitivamente la ocupa<'ion del territorio habitable y rico del Chaco, para obtenl'r mnyore1> cconomia!-1 en las partidas dd presupue-.;to d1•stínadas á la frontera de Salta, y para servir los intereses de la Compañia. de navegacion del Bermejo, que encarn;ln los verdadero'4 intereses del país. Ln navcgacion de este rio se hace con la coop<!rnr.ion del Gobierno, y mient1·as no se rom:ulto In mane ra de hacer propender ú un mismo objeto lo r¡11e se gasta en la fuertn de línea y o que se invierte en el Bermejo, se hará esperar mucho tiempo el dia en que esas erogaciones respondan satisfactoriamente ÍI los propósitos que el Congreso tuvo en vista al autorizarlas. Fúcil es, sin embargo, hacer que amba'l cosas se presten mútun ayuda. El medio de consc 00 uirlo no es otro que el de avanzar los fortines húcia el desierto hasta colocarlos sobre la-; múrgenes del Bajo Bt•rmejo. Indudable es, ú. mi juicio, el cumplimiento de dirho objeto con la adopcion de e-<tas medida..;, porque la naturaleza del Chaco lo p<!rmiten y facilitan. Las pocas leguas del Bajo Bermejo sirrnn de refugio obligado de las tribus de ·roba" y Gua.ycurú-; en los meses de la.s inundaciones, porque allí encuentran terrenos elerndos y provistos de todo Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR • �7-1 • BOLETI~ MENSUAL cuanto necesitan. Las oti·as tribus no se aniquilan en tiempo de lluvias, por la sencilla razon que ellas reciben el amparo ó la proteccion de las poblaciones del Alto Bermejo . .., Esta razon adquiriría toda su importancia, ó se haria claramente perceptible, si me detuvi ... se ú describir la topografia del Chaco con todas sus peculiares circunstancias. Ahórrame este tr1\bajo Ja carta geografica de que anteriormente hice alusion, tomada de otra de grandes proporciones que estoy confeccionando para consignar en ella todos lo,, puntos del Chaco que tengan alguna importancia ó utilidad. Agréguese todavia. que haciéndose la provision por la vía de Cor1•ientes, Ja carne y víve1·cs secos costarian un 50 por ciento menos que los que se sumini:;tran á la frontera de Salta. Para que nada falte al bienestar de las poblaciones chaque1ias, de la tropa de linea y al buen servicio de estas, el Gobierno baria un incalculable beneficio poniendo ti disposicion del Gcfe de la frontera un pe<¡ueiio vapor de las condiciones de El Talita, ya que no posee uno de ruedas que indudablemente seria mas adecuado á la navegaciou que debe hacer. V No necesito insistir sobre todas las ventajas que se obtendría. de una medida de este género, porque de su mera ennnciacion ellas fluyen naturalmente. Sin emb:1rgo, deseo apuntar un proyecto de gr.111de utilidad, y de cjecucion pronta y muy económica. Quiero hablar do una nuevn linea telcgrúfica para las provinria~ del Norte y aun para BoliYia. Buenos Aires está unido al Pa-;o de la Pat1•ia poi· medio de alambre eléctrico. Como una medida estratéjica podría pone1·selo cn comuniracion con la hda del CPrrito, y para llenar necesida<l<?s de otro orden, aunquu no menos premiosas, :>e lo podría prolon~nr 1Jc,·i111dolo por los nuevos fortines, ~in apnrlarse de la.s costas del Bermejo, tocando dcspnes la colonia Rivad1wia, Esquina Grande y Oran, de donde poclria ser conducido :'\ los ingenios de azúcar· rle Jujuy, por la m~ir­ gcu Izquierda del rio San Francisco. La cons1t·uccio11 do e~tc telégrafo seria muy barata ocupando á los indios sometidos y empleando la buena m:1de1·a r1ue abnnrla sobre el Bermejo y domas rios mencionados. Con e.sta se¡:rn11da YÍU tclegrúfica, las provincias del Norte no qnedarian incomunicadas con el Litoral, por lns ere ciente:> do nuestros 1·ios interiores, como inevitnblemente sucede lodos los aiius. Nada mn~ se requiere para ronsegnir la garantía de las poblaciones fronterizas con el Chaco y la adqnisicion de ,;u parte mas rica y propia para Ja industria, para la colonizacion y esplotarion de sus prod11rtos naturales. Los domas territorios del Ch;1co que rornprL•uden la zona entl'c-rianu del Bermejo y Pikomavo, tiene una menor importancia 1·elativa. Pero aun si las fuerzas de des1~nvohi­ mienlo comercial y do r1·ocimiento de nuestra poblncion, exijen la con1\11i-<la de e;;os fcrlilbimos territorios, viab es para todas las razas que quieran esplotar sus riqueza~, el gobi<.lrno tendrin el medio sencillo para llenar este objeto, con la mbsma trop1\ de línea distribuida en el Chaco. Al mismo tiempo que la ocupncion de la Villa Occidcntal llenaría el fin político que se tuvo en vbta al ordenarla, pudría obtener la posesion de todo el Charo, cooperando al movimiento c\ue nos hemos permitido índicnr p11ra ns fuer·zns rlcl Clra1•0 Austral. '_l'1~ngo conocimiento ele q ue el actual Mrnr>'tro de la Guerra se oc11pa activ:\me1111~ de estas crrestiones <¡ue son dt>I rc<:ort1• privativo de su administracion-y es prrrisamcntu poi· eso quP he creido rlc mi dc•be1', como ciudadano, <'I indicar ar¡ui lo que me parer·c convenirntc al P.atri1itico fin de conquistnr nuestros desiertos. De e;;a manern se obtiPnc Ja po,.;esion de todo PI Charo, se fncilit..'l el ;;o,.;tcnirniento du Ja fue rza de Ji11e;t y se eYita a Jos vapores r¡uc navcg;1n ese rio, p) 11ue p11ednn ser presa de los indios Toba'<. . Los vaporL''> . d.e la Comp:1ñia ,..uln·C'nc~o~ada cor!duc1r!~\11 lo:s vesttwr·ios y p1:0v1;;1011c:;, s111 peligro de r¡ue las estar10ncs lluvio,..as dejen <:in medios de subsistencia ú la tropa de línen. Esto solo hecho importaría. 11110. grande econo1.ni:~ en Ja,.. partidas destitH\dtts al soste11111Hento do las fuerzas 1¡ue guarnecen el Ch:u:o, pues nadie ignor·a que el trasporte de equipos por In vía de Tuc11man hasta el lu¡:ar 1m c¡ue aquellas se enruPnlr:\n 1·olo,·acl:1s hoy, cuesta un flete mayor r111e el .¡uo cobra un bu1¡11e desde la Gran Chinn. VI. VII Para dar término ti este importante ª"unto quiero aprcsurarrne ir ront1·star una objc¡·ion que lw oído »epetir muchas veces por los 'fllC' resisten toda modificacion :il 1'1rden actu:il de co~as en la Frontera del Chaco. Dícese que no se debe pen sar en el pl:rntcl de fortines ,.olJl'c el Bajo Bermejo, porr¡ue cll•>s no ~e1·,·irian absolutame11te para consegnir el domi11io del Chaco, por cuanto In,; t1·ibns que lo habitan, ufu<len toda per~ernciun ti hostilidad con solo inter11:11·se ú los clilataclos y clen,.,os bosques de aquel tel'ritorio, y tampoco ltubria mucha utilidad en el 1echo de apoderarse de ho>iyucs de esa c-.;pccie que janrús permitirún el establecimiento de pobl:\c1oncs ciYilizada.-; que rec¡uierc11 para desenYolYcrse, no solo la ca:i:a de aYe:s y animales salvajes, :si no Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR •¡uc �75 Dl::L OEPARTRMEMTO DE AORtGULTURA tnmhien campos apropiados para la agricultura, la cria de ganados, cte. E::<to importa el desconocimiento absoluto de lo r¡ue és y lo qnc el gran Chaco si~ni­ fica. El rio Bermejo divide este territorio en dos fracciones desiguales en estension é impC1rtancia, que se ha dado en llamar Chaco Boreal y Chaco Austral. He rlicho que aquel no brindaba las ventajas de este; y ahol'a agrego que ambos poseen campos hermosos en que la cria de ganados claria el r esultado obtenirlo ya en sus partes actualmente ocupadas: las cinrlaiics de Tucuman, Saltn y Jujnv consumen casi esclu.~ivamente la haci1•n°cla vacuna del Chaco (1) Hay l1echos ya los nccc~arios ensayos pal'a dPmostrar, como efectivamente estú dcmostrnclo, que esos mismos campos se w cstnn mucho para el cn lti vo de todos os preilnctos propios de los climas tropicales, <'orno ser maíz, arroz, tabaco, algodo11, café, maní, caiia-azúcar, etc., y toda r]a<;c de á1·bolcs f1·utale-;. No clurlo que la prcucupacion indicada nace dt'I cxilmcu );upcrfii:inl del Chaco, hecho 1lc f1 bordo de los Yapore" que naY<'g1111 el Bermejo. Sobre las bar.ancas de este 1·io, así como ;;.,bre todo~ los nrro;•os y parte<s ini gacl:t<; del Charo, la tic1Tn adquiere el vigor indecible de su pt'OYcrbial cx11bcra11tc \cgelacion. En el resto del de,;ierto, que repre:senta su ca,,i totalidad, ofrece la-s mejores ventajas á lo.- objeto:; ele la dYililacion y del progreso. ! VIII. El !'1lriwter de la importante publicacion r¡uc dir·ije Vd., -;ciior Victorica, no permite abr,1zar e11 >rns di1·er"-ª" fases el estudio del Chaco y de la navcgn.cion del Bermejo. Y nun'lut) así no f111.:ra, yo no podria hacerlo por falta de reposo. Cu:111do mis <1uchaccr1!s 1linrio-; me lo permitan, pienso cumpil111· lo" 1h1to" c¡11e tengo recogidos subrl.! tudo lo co1wcrniente ni Chaco 11ue no se hn puc;,to aun en c·onoci111icnto del ~obier11 0 .Y del llilÍS. Ln" JH•rso11a;; que desPc11 po;;cer infornw" cxartos d1! lo •1u" s<' t1•11ia e-;tudiacio del c;1·a11 Ch:teo 011 el alio 18:{:3, p1wdc11 <'Onsult;11· la ol,r;\ del Teniente Coronel D. Jo.._ó A. Ah·;11·ez de A1·enale~, que 1~s el trnbnjo ma!' arabado sobre In materi;1, por la riqueza de sus detalles, la preeis ion de sus cúlculo.s, la elcvacion de mi ra-; y la prepnra<'ion madura que pre~ide {¡ su confeccion. Aqui doy por satisfechos, en lo que me ha >< ido posible, lo,,; deseos de usted y cumplido de mi parte un ag1·adabl~ debe1·. (1 Ln nwnor importnncin del Chnco Borenl con•btt• t•n que grnn pnrt11 1h• él c>tá formado ¡iur hnjos terreno,; que ~e vuelven 1rncg11dizos en la épocn <lu lus lluvi:1s. Saluda ú V. rcspetuo"amente S. S. y amigo. Guillermo Arao:. S. C. Comercio lH. 1ti Exposicion Rural Argentina El domingo dia 22 del presente mes la Sociedad Rural Arg<>ntina al>l'ira su tercera Expo:sicion en Buenos Aires en el terreno de ~u propiedad, calle de Santa Fé al lndt1 del Parqu e 3 de F ebrero. Este te1·reno perfectam ente bien situado para Exposiciones que, como la de la Sociedad Rural, necesitan mucho esJ>:lcio, era hace poco un potrero abandonado donde crecian con lozania la cicuta y la gramilla. Hoy, gracias á los trabajo,, ejecutaclos por la Comi,.,ion Directiva es un Parque de recreo con edificios adecuados al ol>jeto, bonito cerco y portones monumentales. La direccion de estos trabajos fué confinl!a al ingeniero seii•Jr 'V ysocki, cuyo plano ltabia l'ido premiado por la Comision encal'gada de fallar sob1·e los varios proyectos que le fueron r1rcsentados. La entrada principal la forma un porton monumental ejecutado por el seiior :\.1.ix; en frente al centro mi,..mo del parque cst~i el p11bcllo11 pl'incipal construido por el seiior Pous~ar<l; ma" alla al fo111lo cstún los pesebres form:rndo dos cruces cuyo,,; centros estún ocupaclos por pabellone,,; de,,,tinados ;'~ vnrio;; !-lcrvicios, el torio co1htruido poi' l1ls sciiores Bea11mari6. El arreglo del t1·rreno fue co11flarlo al seiior Dawney y las planlacione:,, al • seiior Cheri. Como se vé, l<i Comision ejecutiva 110 descuida nada para dar á la próxima Exposieion todos los atractivos posible,,: Pclu,.,as, maeizos, lngo, piletas, calles espaciosa,.., pabellones, glo1·ictas, casillas, j:llllns, pistas, cte. Dos ferro-carriles y un tramway pasan ú la proximidad de la Ex¡rn..,icion. 1 emus de espcra1• que los espo«itores ltnrún l.ido lo posible para ma11tcner,e al 11ivel del progreso indicado por la Soi:1e1lad Rural, la cual fué la ¡,rimt·ra cu Uui.:11os Ai1·e,¡ en iniciar e:;:ls fiestas de la ag1·icultul'a. Antes, las !provincias, sus ciudades y los pueblos de la cnmpnfüi e n general, tcnia11 sus férias ó fiostas patronales y co11 ellas :-;e trataba de romper el aislamiento e11 que to1lol' viviall, cr eanflo lazos ele fraternidad al :1111paro de la,,; di,·cr,i1>11cs püblicns. P~ro t•1d1J e-.o, 11"jo<s de ayudar al progreso de la agricultura y :"i la union que debe existir i.:nlre los diferente;; micmbl'o~ de una misma n:1cion¡¡Jidnd, suscitaba rivalid:1cles pCl'nii.:iosas al progrc:;o y ú In bueua armonía. A la Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR .. �Sociedad Rural cabe el honor como sociedad libre, de haher sido la primera que ha llamado ú todos 6 tomar parte en una fiesta argentina de la agricultura. Luego la seguirún sus hermanas: El Club Industrial, la Sociedad Ar~entina de Horticultura, la de Bellas Arles, y varias otras que han de fundarse con el desarrallo de la agricultura, esta rir1ueza del pais; de la industria riqueza del puelilo; de las ciencias y artes alimento del alma. La'> Exposiciones, tienen el mérito de hacer conocer á todos las riquezas de un ¡1ais; las especialidades de una region, el saber do los hombres y el valor de la tierra. El que puede y no toma parte en estas luchas pacificas el! un retrogrado, un egoísta. Desde hace algunos aiio:; las inteligencias, los brazos y los capitales se han internado en las ciudades con detrimento de la agricultura y de la prosperidad del pa1s. Hoy estamos torios confor,11e,, en reconocer la ur~encia de restablecer el equilibrio y devoh·er al cultivo lo indispensable 6 su progreso Par•t que lo¡. patriotas instruidos é inteligentes se consagren ú la agricultu1•tl es necesario ofrecerles en este ramo la misma con»ideracion política, las mismas recompensas honoríficas que puedan encontrar en ot1'1l carr.Jra. Es tiempo que ~e diga y repita que la agriculturn es la prime''ª· de todas las ciencias y la nodriza de toda" las nacionc<1, ,. que los hombres que se ocupan de ella l1an de ser considerarlos á la par· si no rna:; que los políticos. Si se tratasen de estudiar las causas que han hecho afluir i1 las ciudades la pol,laeion tan útil y ncC'esaria i1 los cam>os, se podr·ia citar c11 primer término a tendenria anti-eco11<'11nica de Jos gobier·nos. Y con esto solo me refiero al gran impulso dado ú !:is mejora.;; pul'amcnte materiales dl' lo" grande:; centro'< de pobl11cio11 á l:l par <¡ne i1 sus condiciones morales. Bueno es o~tablecer la insll'nccion gl'atuita y levantar esplendidos edilicios, J'cro esto es malo si por ello se descui a el fomento de las poblaciones rurales y su instruccion agrícola. Todos los jóvenes <¡uc sab<'n leer y escribir quieren ir á :1 ciudad, á gozar y ú bnscnr empleo'< y empleos. Asi se pierde la poblac1011 rural; y como es ella la que puede prod11cir los capitales que han de servir para con"truir edificios industriales y vias de comunicacion, si no progl'e:<a en el mismo grado que la de las citHladcs, luego las obras ejecutadas quedarán sin objeto y abandonndas sin reportar al país beneficio alguno. La Industria aisladamente podril dar re'511ltado'I masó menos alhaguciios, -pero su verdadero desarrollo é importancia la adquirid, con el concurso de otros pueblos mas adelantados por lo!! capitales y la i11slruccion de que disponen y princi- l palmente con la ag-ricult111·a que dando resultados mas seguros e in111cdiatos proporciona las primeras mnteri11s. El sucio e~ un tesoro hasta hoy desconocido; la venta do sus productos estú segura por el aumento de poblacion y las condiciones climatológicas do los paises vecinos que forzosamente hnn de comprar nuestros productos agrícola;;;. Lo que falta es la instruccion agrícola, la vulgarizacion de las leyes agronómicas y el aumento é importancia de las pobla<'Íoncs del campo. Cualquier <>obierno que tome por base el progreso :fe la agricultura está seguro de enriquecer al pais y dejar á la,; generaciones futur11s un recuerdo de gratitud. Un pueblo bien organizado debe repo~ar sobre dos bases: La agricultura para hacer producir al sucio todos los recursos, vida de la nacion ; y el respeto á la autoricl:1d que a«cgnra la integridad dd sul'lo y la paz de <.;ns habitante;;. No se puede crear nada sin r¡ne provenga <lel su<.'lo y no se puedo aprovecl1ar nada sino con la paz. F. M. Arboles de ornato ar gentinos (Continuacioo, n.., '40 véa~o pag. 53.) DLA:\"<.:O; :'\'OVAL. (C"pania ocrnali.~. comb. (Sapindaceae). RAMO COLORADO; :\"OVAL. ( Cupani<t 1u-11g11c11sis, Hook). Arboles de mediann e~tatura teniendo algo del cedro en su 1110<10 de vegetar y su~ !rojas compnestas con cinco ó siete >ar.c s de hojuelas oblongas y dentadas, C\'PTllt'nlc vellosas. Sus tlorcs blancas formadas de cinco sépalos y cinco pétalos haccu de estoll úrboles bonito'< arbustos para los macizo:; en Jo-; jardines re--gnardados de los vientos fríos v <·uva tierra es de bueua calidad, puc:; ~on ba:,tantc dclicndos, siendo ¡11·eciso cu~ivarlos con cuidado y podar• os cada ano. Se multiplican de semilla-; r¡nc precisa. sembrar bajo vidrieras á principios de Agosto; se tra.,plantan en macetas donde se cultivarún dnrante un aiio ó dos y despues de plantados en plena ticrrn requieren un buen abri~o durante el invierno. La segunda clase parece resistir mis fúcilmcntc ii las heladas poco fuerte'\. 2G. C1uL-CHAL. SchmidPlia pdulis,S. Ilil. ( sai>i ndaceae ). l~ste i1rbol de hojas persistentes es uno de los mns elcv:1dos de la region subtropiral donde constituye u11a part". importante de los monte~. Los púpros son muy ávidos de sus bayas coloradas. En el Brasil donde ~e come la fruta. del <.:HAt.-<:HAL !>C la conoce bajo el no111bre de Fruta cla pasao. l Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �ot:L ot:rAftTAMl-:STO ot; AORICUl.Tt;R.\ Aqui este ilrbol no pasnrú de un arbusto de :ulorno para los jardines y las quintas donde merece ser plantado por "us hojas siempre Yerdcs, de ú tres hojuelas y sus bonitas flores blancas reunidas en racimu. Se multiplica de semilla hajo vidriera ó en invernúculo como tambicn por gajos y acodos en invernúculo tapado. Despues se cultiva en maceta que se abrigad de lo:! fríos durante el invierno hasta que la:! plantitas tengan uastante fuerza para resistir al llil'c libre, lo que sucede ;'.\ los dos ó tres años. Necesita una tierra compuesta de una pnrtc man tillo de hojas y otra ptirtc tierra de jardin. 27. PALO DE SA:-1 ANTONIO. LANZA' 1VJ.yr.sine jloribundo. T. B. (Myrsiueae), Arbol mngnífico con hojas alternas. sim1·les, persistentes y flores dioicas ó polil;\nmas, monopétnlas, reunidas por ramilletes en la axila de las hoj:\S. (Existe otra clase de LANZA, pero no hemos tenido ocasion de c:;tudiarla). En nuestros jardi11cs del Sud de la Rcpúl>lica el Pnlo de San Antonio serú !'licrnpre un arlrn,.;to verde mas ó menos p;1recido al mi1·to comun, mientras que en p) Norte se r·:'\ uno d1• los úrboles mas preciosos pai·a el adorno de los Pal'q ues, donrle podrú fur·m:11· bosr1ues preciosos por· su fresca sornbr·a. En los jardines del Sur· se puede utilit.arlc para tapar Ja.., pared!'- y fol'mar grupos de fondo : el vcrrh, 1le sus hoja,.; es muy sua\'e y muy ngr:ulablo i\ la YiSt:\. Se multiplica de semilla ó por gajos en tiCl'I'<\ de brezo, bajo vidrierns y se c1.Jtiva como los ri1to.•po1·11111 y los Psidi1w1. Se poda facilrnc11tc y se le dá cunlqui1·1· forma. 28. AL1-.ncE. Fil;mya patovónica, Hóok. (Conifcrue). Elegante conifera formando bosques enteros en la falda de lo!-! Andes de Patagonia, donde cr ece con b:i,.,tnntc vigor; alcnnz:i una altura do 25 á 30 metros con un di:irnclro de mas de dos metro". Sus rumas horizontales ó levemente inclinadas cubier tas de hojas linc<tres, vertieilada..; por tres ó cuatro: el todo constituye un úrhol elegante y p1·ccioso para los Parques, donde íormarú grupos magestuosos en los puntos ai1•cados. Aislarlo soln•c h1s pclu!ias puedf.' rivalizar con los mejores conifcr os do Europa. Lo que hemos de sentir es que ><u cultiYo cst~\ todavia desconocido. Por eso se cncnentra r¡uc algunas plantas se dcsnr1•0llan con vigor mientra:; otras r¡uedan rar¡uitiras ;\ pesar de los cuidados qua se les prndigue. Es de suponer qnu corno la mayor p:irt1• dt• los <'Onife1·os, ¡11·01·cdi1:11do tic la>< 1·e~iones frias, se acornu1larú bien en una tier-ra ar·cillosa. mez..Jada ron poco mantillo de hojas y en una ..,itual'iou espucsta il lo-; vientos. 77 Se multipliea de semillas en tierra de nrezo y por gajos najo carnpanas de vidrio cspue-;tas ú la ,.;ombr .1 y al Sur. Despues :;e planta en macetas hasta que venga el momento de• confiarlas á la plena tierra. Cuando :>e quiere tra>1plant arios, preciso es sacarlos con un pan de tierra y efectuar osta operacion durante el mes de Setiembr~" 2!). l\'1\3/11!. Sci:re9otlw<t conspic11a. Lindel. (Conifcrae). Arhol do 8 á 10 metros de altura muy pa1·ecido á los Ta:r:us por su forma y modo de vegetar. Sus hojas esparcida~ sobre ramas divergentes y disernejantcs, ><on lineares, coriúceas, agudas, verde:! e11 su ptu·tc superior y surcadas de dos líneas hlanquccinas en su parto inferior. Esla conífera conviene perfectamente p:ira plantar sob1·c los declives al"'O (H'Onunciados de los Parques, sobre 1as loma-s y albardones; no vicno muy alta pero forma maci1.os tupitlos y bastantes pintorescos. Su cultivo es muy fúcil y se acomoda bien :'1 la potla. So multiplica de ,.;ernillas al air·e libro ó por g;1jo;; bajo vidriern y en tierra do brezo: rkspucs "e trasplanta e11 macetas con tierra arcillosn. Cun1Hlo gr·an<le se trasplanta fú!'il1nente tPr1 ie11do si cm pro buen cni1\aclo ele sa1•arle con pan de tierra. c .\:\'l : LO. Dri11111~ 1·/t¡/1•11si,.:. Del'. ªº· l::\In~nolia··cae). ,\1·bol poco clcva1lo con c11rteza aromi1li<'<\ y :t,.,pera; ori1111rlo de los valles situados en las fnldn,, d1• los Andes de Patagonia, enconlrúndo-..e lt\111hic11 en va1-ios uos1¡ucs de Chile. Sn corteza tiene nsn mcd1cinal con nomb1·c de canclti.; es la canefrt fal,;a dd conwrcio. Este boi1ito úrbol de hojas persistentes manchadas de puntos lampiños di\ algunas flores por el estilo de la magnolia pero mas reducidas formadas por 6 ó 9 pétalos l>lnncos y de forma oblong<\. Es nna planta muy conveniente para. formar macizos en los Parq ucs y plantar ai-.lad:\ en los jardines donde lm de proclutir un efecto muy ornnrncntnl. Dcue podarse sobre las ramas del año y en la primavera. Se multiplica de !'Cmillas que requieren SL'r seml>radns despues de su madure1. en tiL•rra de brezo ó en re,;ti<'a co11 mitad de arent\ fina. Por lo demús se a1·omocla muy bien al 1·ultivo u~aclo para con lth magnolias. 31. L r:rnuE. Pe,.seci li11911e. l'\cc. (Laurineac). Arbol tic Patagonia alcnuznndo una t1lt11ra (le 15 :'t 20 metro" y un diumetro de mas de un pié con ramas angnlos:\s, cuya rorteza reviste un helio Lilanquccino ó ama1·illento. Sus lroj'\s persistentes ~· lampirias cl1'sig11alnwnte espnr cida!'I mielen tic 1111a :'1 cuatro p11lga1las de largo y la mitail de nndro poi· lo comu11; las que estún situadas cu In. base son ca~i orbicula1·cs y las de la cstremidad Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �78 DOL.tTIS "' elipticns. Sus l.ojas apanojada<; presentan un perianto abierto, vell11<lo y amarillento de poco efecto ornamental. Cuando sea m.is conoc ido este :'trbol será muy apreciado pal':t los Parques y jardines, ya sea C•) m o planta de macLr.o, bosque ó grupo ó para aislar so bre ln s pelusas del J?rime r plano. Se multiplica de se millas en tierra de brezo ó resat·a: preciso es sembra!'las antes del invitrno á fin que pu1:<lan hrotar en la prímavc1·a, lo que n o sucede s iempre, por eso cnanrlo no !iayan s:il id o las semi llas hnb1·á que deJat' h tier ra sin remover hasta el aiio s iguiente. Se c ultiva e n muceta para formarlo y despues se puede plantar en plena tierra de buena calidad. 32. Co111ui::. Fagus Domlleyi. Mirb. (Cupuliforae). Arbol fOl'estal de grandes dimensiones y formando una copa tupida ca-.;i tan maj estuosa co mo la de la Haya eur opea. Su-; ra111:1s flexuosas, lampi1ias, diverg1!ntes con ramulas viscosas y vclludns, ll eva n un follaje vel"Cl<' lampiiio compuesto de hojas o,·ala<la-.;, ohlienas, acllmina da<; y dentadas, midiendo mas ó m e nos u11a pulgada de largo. Las ftures no mere<·en mcn<'inn es¡ie1·ial. La madera de c-;le :"11· >ul est:'1 va lt 11·0 tiempo uulilnda por los chile111Js', mientras qnc en lo-; monte-; a•'óCntinos do aste lado de la <'01·dillera nv es c.tsi co nol'ido. Es un úl'bol muy apa r l.'nle pat'•l formar bosques y monte" 011 los Par1p1es. So multiplica por semilla... qnc se precisa sembrar luego dcspne,., de la cosecha e11 buena tierra do jardin 110 mas. Citaremos tamhicn corno pertenecientes ú la Patagu11ia, an111¡ue :se encuentra en otr as rcgiorw", lo s Fag11,.~ bctuloiclcs, mirb. F agus olilic1ta, mirb. Fet!JllS nntá1·tic<i, Tors, conocidos bajo los nombres de Co111u, HAY·\, ROBL.~:. ENCINA, PEL.L.IN, HUAL.L.E, 0 1 GUE~As; todos estos úrbolos elevados y d<:! mérito, sea por las hojas persi,;tcntl's de varios ó por las grandiosas cima~ de m11cho~. (Continuará). Fernando Mallduit. A la Exposicion ! ! La 3.' Exposicion y fe ria de la Sociedad Rnr,tl Argentina, se abrirá en Buen os Airl's el dia 22 de Setiemb1·e ele 1878 en la calle de S;111ta Fé al costado de la "A venida Sarmiento• del • P ar.¡ ne Tres de Febrero.» El Ferro-Carril ú Campana, tiene una cstacion nueva con plataforma de descarga, :i. una cuncl1·a de la entrada de la Exposicio11 ha!ita In cual ¡nw<len llcg-:u· los pasageros, a nirnalo"' y productos des- MESSUA L. tinados A ella poi' las vías d el Oe;;tc y d el Sud, con arreglo á sus r cpectivas tarifas. De la Estacion Central del F e rro-Carril á Cam\rnna saldrú un tren <·ada media h ora los < omingo~, y cada hora los din<; de trabaj o. En este Fc1·ro-Carri l cóbrase sol<lmente tres pesos por pas age de id a, y cinco posos poi· ida y vu e!La en primera clase, y los pasageros tend rán opcion á p:1gar en el tren su pasage si n m ulta. L os caballos y toros que se manden por esta via con de--tino ú la Expo--icion pagar:tn 1'00 S c:1cla uno y 70 $por indl\·iduo sien do mas de uno en un m j,.;mo wagon. La,- oveja.,, cerdos, cab1·a';, cte., paenr:in 7 $ carla uno. El F orro·Carril del Seste cond uce los anir:n?le<; y pro~~uclo" d esti n:1dos ú la Expos1c1on ron una r ebaj:t el e 25 '/, y á los )1;\<;ager os les hace la re baja cstahlecida por los boleto-; de recreo, para los que vengan de la Campaña con boletos do ida y vnclta durante la Expt>sicion. El F orro-Ca1·1•i l de l Su1l hace una rebaja de 20 º/, en la ta1·ifa de conduccion <ll• animales y procluctos dirigidos ú la Exposici0n. El trarnw 1y :'1 Bel.~rano pa~:\ poi· delante de la entrad:\ principal y rcb::ija el p1·ecio del pa:sag•~ d1' ida ó de vuelta á 3 S mb en ln~a r de 1 clur:tn le los dias 11ue <lur1! la Exposicion. esceptnando solo el prirnc1·0 y l'l ultimo dia. Prcci<>s de en frada: En los clias de a¡wrtnra y ela11snra 9 '> y 29 de Sc•ticmhrc, e l prl•cio cl1J enh·acla st' t':\. de 20 $ catla <li:t para h11ml)l'os y 10 S par ,1 sc1iora-< y niiio'l. En los dias lúnes 23, mart<>s 24, miércoles 25, vie rn es 27, y súliado 28 los prec ios ser .in de 10 $ para h ombr es y 5 S para .!ieiioras y nirios. El J uevc-; el ia :.?6, la cntrnd a en general <;erá <le fi $. La Expo~icion se abri rú. :'1 l:1s 8 <lt> la maiiana y se cerr ;ll'it ú la<; 7 do la tarde. Despncs del din 29 lrnbrú c11:1tro ellas de fe r ia. - Buenos Aires, Setiembre 10 de 1878.-La Co111i~iv11. Vinicultura en Bahía Blanca. El Sr. Napp ha comunicado al Departamento de Agric ultura la si¡.{uiente carta que contiene intc:rcsantes detalles sobre la vinicultura e n Hahia Bl:111ra. El Departamento so ha dfriQido al seiior Fr1edrich T,..chu1li inv1túndolo á e ntr;1r en col'respo n<lcncia sobre torlo ª'luello r¡ne tenga relacion ron b agl'icul tm«1, y es de esperar <¡ne en adelante Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTAMENTO DE A~RICULTURA esta oficina se hallará asi en aptitud de estender su accion en aquella localidad que tanto me1·ece preocupar la atencion de las autoridades. Sirn Eduardo, cerca de Bahía Blanca, Julio 16 de 1878· Sr. D. Ricardo N€ipp, !Redactor de ~ El Economista.» Buenos Aires. Muy estimado Sr. Redactor: Con gran placer he leido los informes que V d. publicó en su impor tante periódico solire la prodnccion de vino en nuestt·o partido y le agradezco e'< la ateneion. El aiio pasado no ha sido frnorcthle para la p1·od11ccion de un buen vino, pues á consecnencia de las fre c ue ntes lluvias las uvas han s ido 1·etenidas en s u madurez, y eran eu µarte mny aguadas. Si á pesai· de esto liem os alcanzado el fin que 110~ proponiamos, es deci r, prodnc ir un bnen vino, :se debe esto en su mayor parte '~ las me.1oras inti'oducidas en los sótanos, p1·ensas, etc. No hay casi planta mas valiosn. que la vid si se e nru entra en sitios algo aparentes para su cultivo. Esto sucede aquí en Bal1ia Blanca. A pesar del tratamiento much as veces empírico y hasta faho, nunca he visto yo en Europa igual 1·iqueza de uvas, como la que tuvimos el aiio pasado en esta. P ero como ya dijo el Sr. Claraz en su artículo sobre produccion de vino en Bahía Blanca, esta se encuentra todavía en su infanci<t. -Faltn, dicho en una palahr~~, torlo aquello que es nece;;ario para una producc1on racional de vino :-La limpieza mas e~crupulosa, y un ente ndimiento completo e n la naturaleza y la composicion química del vino; sitios apare11tcs para hacer fermentar el vin o y :;cg11i1· el tratamiento. El tratamiento en Babia Blanca es poco mas ó menos el siguiente: Las uvas se cortan antes que esten del todo ma-· durns, sin hacer distincion alguna de clases. A cualquier barril se le r ompe la tupa y en este se pisan las uvas con lo s piés. Luego se deja la masa pisada ferm entar como quiera, pero como los sitios donde :;e guarda son de masiado calientes, ln. fcrmentacion violenta empieza muy pronto, para desaparecer c1m la misma rapidez. Una parte de la maleria fermentatoria, permanece sin moverse y el dwcolin queda turbio, y tiene la propension de vol ver ú fermentar, es der1r, de Yolver><c vinagre. Despues de algun tiempo d e 8 á 21 dias, se saca el vino nu evo de los orujos y se pone en cualesquiera barriles, que á vec<•s son hol'riblemente sucios, y se pone tarrugo. A veces se le muda el barril de nuevo para la venta, las mas ,·eces >-in emhargo no se hnce. Si viene alguna visita, ó cualt¡11ie1·a persona, que tiene ganas ele tomar vino, 1;;e taladrn el barril, v ¡,01· el vino que sale r es ulta r111e en b.wril el 79 hay un espacio lleno de aire, y el vino mal f1~rmentado puesto en contacto con el oxigeno del aire, entra en la segunda fcrmentacion. Hay muchos que tratan ele curar el vino Y. hacen esfuerzos mny dudosos do mCJOrar la bebida por toda cla;;e de ingredientes. Que eslo tiende soln.mente á empeorar el vino, parecen no comprenderlo. Hay veces que 1:;e embotella el chocolin y con el til!mpo se pone menos turbio. Lo que se pruebe este sin embargo es de aconsejarse de dejar la botella destapada por dos ó tre<s horas r1 la accion del aire, pues no tomará color y no negara sus calidades de chocolin. Aqni tiene V d. en pocas pnln.bras las razones, porque Bahía Blanca no ha esportmlu vi110 hasta ahora. El chocolin ncr se conserva, no tiene buen gusto, tiene mal color, y es poco claro. Otro error en el tratamiento de la vid es el riego. La vid una vez a1·raigada, no n eces ita en Baliia Blanca riego, y es solamente e n tiempo!> de seca anormales que puede regár,;ele. Esta mani,t de regar, y d modo de criar la vid ú la sombra, son la causa de la enfermedad de la viña aqui bastante propagadas, llamada Oidium Tuckeri. Pa.1·a nosotros, pues, se trHtnba de hacer frente ú todos esos errores en el tratamiento tanto de la vid como del vino. Para este fin se hizo un sótano en las rocas y se enladrilló. Delante del sótano, edificado en parte tambien en las rocas se encuentra el edificio pa1·a la pr.,nsa, eu el cual se trabajan las uvas. Ea lngar de los pié~ se pisan :\hora con una máquina hecha veni1· de Enropa, mucho mas eficaz y aseach1mcnte. El Sr. D. Federico :\[arty fué quien hizo venir la prensa de Europa y me es grato poder constatar aquí que nos dejó muy safr;fcchos. Termcimetros fijados en la prensa y en el sótano, muestran siempre los grados de tcm1wratura, y aparatos de Yentilacion practicados en varias pa1·tes, regularizan esta. El mosto fué pe,;;ado por nosotros en la balanza de Occlisli, es decir, cneontr,1mos e l con ten ido de azúcar y de úcido por el addometro de vino. Las uvac; fueron cla:;ificatbs, de modo, quo á mas de un vino tinto, tenemos toda\'ia yarins clases de vinos blancos. N uesfro vino de este aiio no es de tanto cuerpo como por ejemplo el « J erez,, ú «Üporto,n µero por lo mismo es un vino de mesa tanto mas agradable. De modo que ahora estamos esperand o la madurez del vino. L o hemos bautizado y lleva el nombre « L11:: del desif'riO,» No nos costó poco trabajo para conseguir este éxito, Ar¡uí en el Naposta hemos tcni<lo horribles h elndas tardías, y se trataba de combatirlas enérgi camente. B astan te::; noches las hemos pasado en los viliedo,,, para producir una n11bc artificial C'Oll humo, e impedir de este momodo In irradiacion del calo1· ele la lie r1·a, Logrn.mos asi salYar l a mayo!' parte de los plantíos. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �BOLl:T :'.'.: 80 Para poder aprovechar todo el lugar en ~I sótano compra~1os mucha ,uva en Bal11a Blanca, y la pisamos aqu1. La pal'le lccnica de las dificultades queda vencida con esto, pero no esli1 hecho todo todavía. El trasporte de aquí hasta esa es muy arriesgado. Los pocos propietarios de buques, en cuyas manos estamos aquí, no garanten robos <, falsificaciones que puednn hacel'se con el vino á bordo de sus buques, y es f.'tcil, que en lugar del primer barril de vino Taya uno con agua salada Parece que no<; encontramos en un rincon de la Repu blica, olvidados por Dios, el Gobierno y todo el mundo. Y sin embargo este rincon olvidado es una mina del ma'< noble producto de la agricultura-si de parte del Gobierno se hace algo para el. Todo"> los esfuerzos de particulores no bastan. En fin, á no perder esperanza. (Firmado) Friedrich T1chudi. P. D. - Es justamente ú consecuencia de la falta de comunicacion que e,:;tú en cuestion el mandar productos á la Exposicion. A mús, se nos avisó tan solo ¡rnrticularmente v muy tarde del término de la Exposicioñ; oticialmcnte no so ha recibido noticia alguna, de ninguna parle. MENSUAL 6 No habra pensado la Sociedad Rural en Bahía Blanca r Máquinas agrícolas Al •Buen Jardinero•, depósito do semillas, Chacabuco 102. Buenos Aire•, Setiembre 10 de 1378. Scrior D. Julio Victorica, Gcfc del Departamento Nctciorwl de Ayricoltura. Único age11tc en la República Argentina de los productos de los !ieiio1·es Louot Hnos., fabric.mte-; en Issoudun (Francia), me permito llamnr la atencion de vd. sobre ellos y solicitar la hospitalidad do su estimable periódico para la reproduccion do viiiotas de cordones ó alambrados de uno >' dos hilos para el gran l'ulti vo de la vul. 1-:slO'i cordones (ó alambrados) son de primera utilidad para sopot'tar la viiiu, dar una mejor e::;posicion ú la uva, y por consiguiente obteuer una madurez mas completa, un aumento en la produccio11, nrn-> sanidad y en fin, superioridad en el liquido prndueido. 1()'2 medallas de oro ó plata asi como muchos p1·iml'l'OS premios en los concursos rcgionale-., sun la mejor gm'<\nha <lo los productos <le los seiiores Louet Hno:;. ()ordon do vl:liu de J. ll.llO (fi.!J. 111i111. 1) Precios de f<.ibricct: Poste de estremid;\d con piés fli·mes .... . Sostenedores é intermediarios .......... . Id. chicos auxiliares .................. . . . Poste de esquina con do:; piés firmes .. . Pt'so 4 kilóg. 1.10 0.4;> Costo fr. 2.60 • 0.72 • 0.30 3.!lO 6 cordon do viña de 2 hilo ... (Fig. 2) OOM>ON VICNC A 1 llANCS 0°70 llORS DI U\ ~*"'1Jl!!!i Po,.te de e:o.tromidatl con piés firmes ... . Sostenedores é intcrrned iario,; .......... . Id. chicos auxiliares....... . ........•... Poste de esquina con dos pié:s firmes ... r1·. :l. 2~> 1 .:30 • ;3,;?;¡ 7 ~ 5 kilúg. o.co Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR o.:3g 4. ;)5 �DEL DEPARTAMENTO Se fija un poste á cada estremiclad de linea aunque fuese do tres cuadras de largo, y solo es menester poner sostenedores sencillos cada 25 varas pai·a los alambrados de un hil o, y cada 40 varas para los alambrados de dos hilos, añadiendo á c.~tos, si es útil, un sostenedor chico auxiliar cadn nueve varas. La casa E. Maville Hnos. de Amboiso (Francia) tiene ocho grnnclos diplomas de honor y 330 medallas ele oro y plata, es la primera <1 uo se liaya dedicado especialmente :i la fabl'icacion y al perfeccionamiento de las JH'en:sas. Despues de haber tt·asformado las antiguas prensas, reemplazando los husillos de madera por husillos de fierro a linterna ó á palanca ~encilla que necesitaban un pc1·so11al demasiado numeroso, ha adoptado tomillos de combinaciones para modificar la maniobra. Entre e:sas combi11acioncs so pueden citar el tornillo interminable, la Jialanca continua y la palanca perfecciona a; esta última aunc¡uo complicada, daba resulta- ' DEAGRICULTl:RA 81 dos bastante sati:sfartorios, pero la presion se obtenia con lentitud. Comprendiendo entonces toda la importaneia do ¡oseer un instr11mc11to c1uc á la celerida una la simplicidad de la prensa á linterna y :'i la palanca ele la prensa á encaje perfeccionado, 1os constructores l\fov11le Hnos. han inventado el aparato ii palanca multiple que rcun·~ esas co11diciones. Lo han expuesto por la prime1·a ,·ez en 18i0. Desde su aparicion esa escelente prensa ha sido objeto de exámenes sérios de parte de hombres con1petontcs, y despues de numero>;as esperioncias ha sido reconocida superior á todos los demás sistemas. Todo el hien c¡ue se podria de<'ir sobre el aparato ú palanca m11ltiple dicha universal, 1·eprescntatio en la vi1icta qne figura en •m estimable ¡le1·íódico, el BoLETJN 11h::-isUAL del )epartamcnto, página 5i, y en c:<ta de prensa para ha!'or aceite, no seria realmente la espresion de su mél'ito. Pren•a para J:>.acer aceito (Fi9. 3) Peso 1. 300 kilógrnmos. Precio de fúbrica, 850 francos. Me permito tambion llamar su ntencion En mi depósito ele . semilla,.; ele to,clns clases «Al Buen Jarcl111c1·cH, ralle Cha- <;obre 11n 111uli110 <'• Fruuloi1· para pisar cabuco 10::!, tengo 1111 mocl<!lo 1·e1lucic\11 1 la urn, •JllC ú 111i j11inu 110 d1!Jal'Ú <k 111de aqucll<1, que, como !~1 he ofr.c:ci<l<~ :.rn- \ e re>:>:11· :·l ::.11" lccto1·cs . tcriormcnte, estú :'i l l v1:sta y d1spos1c1un de los interesados. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �82 BOLETIN M ENSUA L (Fig. 4) Nt'1m. l. Cilindro de 0.52 metros de largo. Precio de fábrica, 110 francos. Núm. 2. Cilindro de 0.77 metros de largo. Precio de fábrica, 165 francos. El Frouloir es un instrumento indispensable en las provincias vinícolas. La ingeniosa combinacion de sus cilindros, sn forma cómoda, su ligereza, hahr1'1n de ser apr eciados por los propi<'tarios. La ventaja del empico de este instrumento es indiscutible, y me parece inútil illJ';i~tir sobre este punto, persuadido r1uc ú primera vista los vinicultores comprenderán que es un objeto de primera necesidad para fabricar e l vino. Con la esperanza de que so dignará dar buena. acojida it estas lineas, me suscribo del seiior Director. Su afmo. y S. S. Gustavo Hamonct. ESPOSICION RURAL ARGENTINA Catálogo de los objetos espuestos por el Departamento de A gricultura RESÚl\IEN .-x. Mador ns.-xx. Coronlos, logu:rnbros , s o:rnlllas do árboles y arbustos y otros produo"to s agríoola.s,-IXI. Vinos y licoros . - XV. Yerbas :rnodic ln.a1os.- V . l\'J.i:noralos, rocas y fósiles, Maderas Provincia de Tucuman Colcccion clonada por D. B cnjamin Zaoalcta 1 ('edro jn'lpeado-Cc<~1·cla Brasivar Au stral1s.-- li1•11si.< (S. Ilill) ~ ('cllro-Ccclrcla Brasilicnsis (S. Hil )-Madera apreciada para puertas y muebles, abundante y la de mas uso en Tucuman. Arbol que alcanza ú 25 metros de altura por 3 metr os de diámetro. Un trozo de madera de 4 t varas de largo por 1 2 vara e n cuadro vale en l os aserraderos 4 1/2 pesos bolivianos; una tabla de esta de una pulgada de grueso, vale 8 reales boliYianos, y un tablon de 2 pulgadas 14 reales. a Nogal -Ju9la11s t'<'[Jia (L) var Boliviana (D. C.)-Arbol que llega n 20 metros de altura por l metro, de diamctr·o; abundante en todas las faldas y Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �83 rel rosa, se designa en Corrientes un arbusto que segun C. Fava, e<; e l J\'euriuni Laarifoliuni (fam. de las Pcrsoleas] siendo todo él venenoso. 9 Coc hncho-(hay amarillo y blanco) Anto.:c1¡lo1i coco [G11l]-Arbol que llega á 12 metros de altura por 20 cenlimetros de día.metro. Abundante en Tucuman; su madera se usa en muebles y mostradores para tiendas y par~ varas de techos de paja; precio convencional segun tam:uio. 10 ()eb ll moI"ado-Acacia cebil[ Gr.] -Arbol que alcanza 20 metros de altura por un metro de diametro; abundante en toda la provincia. Su uso m:is lucrativo es la corteza, que se empica para curtir toda clase de pieles; una carra.da (50 ó 60 arrobas] se compra en la fabrica por 6 pesos bol ivianos. La madera se aprovecha como combustible y se emplea tambien en pilares de galpones, armawne<s de techos d~ paja, rayos de ruedas y camas y pert1gos de carretas. 11 C e bll c r espo-Acacia ccbil [Gr]. - Este, solo llega á 13 metros de altura por 90 centímetros de diamelro; por lo dema~ vease el anterior. 12 () ebll bl a n co-Acacin ccbil (Gr]. Acacia a{b(I- Véanse los anteriores. [Advertencias]. En el ccbil se di--tinguen las variedades siguientes además de las enunciadas; negro, colorado y ca<:pio. 13 Vh u rqul-Acaciacacenia [Benth[, -Arbol <¡ue crece hasta 5 métros de altura por 0'40 ele diamctro; da una flor de csqul~íta fragancia que llaman •aroma•. Su madera es buena pero de poco uso en Tucuman, pues casi solo lo emplean en yugos para bueyes-En Salta la aprecian por su dureza y In destinan para enchapados. 14 01·co m o lle - Mc¿ytc1ius Mar1cllanica [Hook)-Arbol abundante en 'lucuman; lle¡;a i 30 metros de altura por 0'45 de diametro; su madera es buena para muebles, pero tiene poco uso; en Córdoba la empican para portones de casas de la Sierra. 15 U h u e npl-Arbol r¡uc alcanza 5 metros de altura por 0'10 de diametro: poco abundante y no tiene destino especial. 16 .Palo b l a n c o -Solanum ·vervascifolium (L.)-Arbol abundan te en toila la provincia; llega á 15 metros de altura por 45 centímetros de diámetro; se le destina principalmente para timones de carretas, varas de carros y alfajias. 17 Coronillo colorado-Scc¿{ia bux~folia-(fam. Ramneas) var. Rubra lReiss)-Arbol que alcanza 15 m etros de altura por 15 ccntimelros do diametro; se hace poco uso de su madera y su corteza y fruta se emplean para teiiir punzó . 18 ()01·onlllo b l anco-Srntia buri1 folia fam. (Rha.mnens) Yar. alba. (Reiss) '-Como el ant1!rior; su madera se emplea pan1 el calzado. 19 Sacha 111cmbrlll o-Arbol <¡uc DEL DI::PART.\ME:STO DE AGRICU L TURA cer canias de la provincia que no son de Puna. Su mader a se emplea para tir antes, puer tas y muebles finos. Un trozo de 4 1.·2 varas de largo por 1/2 ,·ara en c uadro vale en la ciudad 7 pesos bolivianos; y uu tir,mtc de 7 var as de largo por una cuarta en cuadro vale de 18 á 20 reales-Las nueces que prod uce el árbol se emplean par ,• el engorde de Chanchos. 4 Aj iclllo-Arbol que llega á 16 metros de altura por 50 ccntlmetros de diametro. Se usa como el palo de rosa. 5 R u n a cas pl-Achatocarpus nigrica ns iriana (f)-Arbol que alcanza 8 metros de altura por 12 centimetros de diametro. E-; abundante y se uc;a en cercos y para cajas de herramientas. 6 8 arsafraz-8 a s afrás-Arbol que llega hasta 7 metros de altur a por 30 centímetros de diúmetru. Crece muy recto y elevado pero generalmente de poco grueso ; hojas largas de 11 centimetros por 31/2 de ancho en forma de lanza aguda; en lo alto de las ramas se cubre do flo rocillas blanrpiizcas y aromáticas. La madera es incorruptible dentro y fuera del agua y es tambien muy buena para muebles. 7 Molle-(Advertencias) Se nota alguna confusion en los nombres botánicos del l\lolle, debido sin duda á que con este nombre genérico se distinguen el Molle ó Molle comun; el Molle á beber; el Molle ú comer; el Molle dulce; el Molle pispo y el Molle negro.-C. F ava en su Ilerbario le denomina Schinus Molle tfam. Tercbiutaceas) y dice que su frulo tiene propiedades tintoreas y que ademús sir,•e de base para preparar por fc r menfacion una bebida a~ra­ dable; que la hoja tiene bastante tanmo; y que el árbol produce tambicn una resina buena para fortificar las encías. -El Dr. Hicronymus (de Córdoba) distingue las siguientes especies1' Molle ó Molle á beber- Lithrma Gilliesii (Gr.) y Schinus Vernifolius (Gill). 2' Molle 6 Moye Daoanci fasciculata (Gr). 31 I dDuerma prwco.:c (Gr.) 4' Molle negro Moya spinosa (Gr). Segun datos de Emilio Correa y Nangués Hrs. y Comp. (de Tucurnan), el Molle es un úrbol que alcanza 7 metros ele altura por 0'50 cents. de diámetro, de buena madera para muebles, pero que no se emplea sinó para curtir. 8 Laure l -Nectandra Po 1· p h y ria (Gr.)-Segnn C. Fava-El Laurel comnn -Laurus nobilis (fam. Laurineas)-Correa y Nangués Hcrms (de Tucuman] dicen que es un árbol que alcanza 20 metros de altura por un metro do diametro; abundante en las faldas y quebradas de las serranías; su madera se usa en tirantes y muehles; un trozo hachado por las cuatro car,us, de -! 1 2 varas de largo por 1 2 Yara de ancho vale en el aserradero 3 pesos bolivianos. [Advertencia]: con el nombre de Lcm- l Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �BOLF.TJ:ll 84 lle;;a á 5 metros de altm·a por 10 centímetros de <lii\metro; su madera es buena p:u·a muebles y hormas d•l 1•:1lzado, emplcú11dose aclem:1s en lugar de caiia para envarillar los terlios. 20 lllstol bltmco-Zi..iphus mistol. (Gr.) -~.rb ol poco abundante y 1¡ue se halla solo e11 lo-; departamentos del N 01·tc v los límites del Sur. Llega á V metros altura, por 50 centímetros de di:imetro, su madera es buena para m11ebles y co11struccion1:s. La fruta so utiliza para hacer arrope y nguardiente; en infusion, contrn el cólico bilioso y es)lrncn antídoto contra el veneno de reptiles é insectos. 21 Mlstol morado-Zi;ip/ws mistol (Gr.)-Como el anterior. 22 Plqnlllln-Condolia lineata (Gr.) -Arbol de montaña y llano r¡ue mide 7 m et1·os de altura por 30 cent metros de diúmetro; s11 madera de buena clase par¡\ mueble!>, rabos de herramientas y rayos de ruedas. Produce una pec1ue1ia fruta comestible de la que hacen arrope y fermentada se destila para agunrdiente. 23 Cluebracho blanco-Loxopteryf!rien LorenUii (Gr.)- El 01'. lli cronymu s (de Córdoba) le llama A.~pülospeT'fliri Quebracho \Schlerht) Arbol abundante que alcanza 11 metros de altL1ra por 1 metro de diúmetro. Su madera es buena, usúndose en construcciones fuertes, mazas, pilares, .:ilindros ete.-La frutn contiene un Jugo lechoso que sirve para cuajar; Ju int'usion teif'orme so emplea contra la fiehrc-clmcho. 2·l E-,plnlllo-A cacia ailstringen,q, Pro.<opis odstrinfJens (Gill.)-Arbol que llega ú 12 metros do altura por 0'60 de diúmetro, es poco abundante y crece agn1pac!o en bosquetes de bello aspecto¡ su madera es muy dura y la mejor que se conoce pura envases de líquidos á los que no les dá mal gusto. 2:> Sonbra de To1·0 (ó Peje) Jodina Rlwmbifolia (Hook)-Arbol que alcanza 20 metros de altura por 40 "entimetros de diúmelro; su madera es buena para ca,ias de instrumentos de viento y .;;e emplea tambien pnra techos, 0jes de carr o:-, etc. Es abundante y da una fruta parecida al durt\zno por el tamaño, color y forma, siendo empalagosa por su dulzura; de ella se extrae un nceite para <"urar tumores y llagas; las hojas y tallos de la planta, se emplean en int'usion c ·,ntra el resfriado; la corteza se dice que cura las disenterias. :!ü Sombra de Toro-Como el anterior. 27 Sacha 1•era-Arbol r¡le llega ú 20 metros de altura por 40 centímetros de diúmetro. 28 Naranjo Citrus aurantiwn (fam. aurautiaceas)-Aleamm 12 metros de altura por ;>{) centímetros ele dii1metro. Abu11dante, su madera buena parc1 muebles. En Gualcgnayr.hú (Entr e-Ríos) tnmhien es abundante y' se extraen piezas de 2 métros de lm·go por 15 centimenlt•os de clú t.IE:o(SUAL grueso qL1e !'le venden á 1 peso boliviano la pieza. 29 Tipa Macltccriumfertile (Gr)-Arbol q11e alcnmm 12 metros do altura por 1 metro de diúmetro; ) de su savia so obtiene la llamada uSangre de c!rago.» Su rn:idera es buena para tnblones de mostrador, varas, yugos ele. 31 Lapacho-Tecomo Guarantensis (Familia Bignoniaceas)-En Corrientes le llaman Taribó. L o hay blanco y amarillo. Arbol que llega :'t 12 metros de altura por 40 centímetros de diám etro y que dá flores de un heruwso color encarnado ó morado. Abundante; su madera es buena y fuerte y dicen que al cabo de muchos atios se petrifica al aire libre; se usa para construcciones, rayos de ruedas y varas. El cocimiento de la mn.dcra bebido por algun tiempo curn las alteraciones internas (del pulmon, higado, intestinos, riñones y vegiga). :32 Lanza ama1·llla-.M yrsinc Marginata-Se closnrrolla hasta 12 metros de altura por 60 centímetros de diámetro, <"riandose muy derecho; su madera veno«a y flexible, !<e usa para ejes de carreta-; y varas de carruaje;;;. Esta variedad se emplea tamliien para lanzas de caballcria. 33 Lanza negra-i\1yrsirte marginalct-Como d anterior. 3-1 Lanza negra-Id id. 35 Sacha l lmon-Arbol de Gmetros de altura por ·10 contimett·os diámetro. 36 Jl.ato-Hugenio "\lato (G r .)-Arbol r¡ue alcanza 14 metros altur<t por :>O centímetros diúmetro; crece muy clerecho y es abundante en las montañas y sus faldas; produce una fruta agradab le mas grande e¡ ue la u va moscatel. Su madera tiene varios usos. 37 San AnConlo--.'11irsyn.e jloribunda -Llega á. H metros de altura ¡ior 1 metro di;'.tmetro; se madera se emp ea en vasijas para lh¡ u idos y en la construccion de muebles cuando e:> já.spcado. 38 llamo--Cupania ocrnalis (Cambss) -Arbol que alcanza 12 metros altu ra por 40 centímetros diúrnetro. Lo hay blanco y colorado, se emplea por hormas de calzado. 39 f;hal-chal-Schmidelia erlulis (St Hil)-Arbu:-;to de 8 metros altura por 30 centímetros diúmetro; dá una fruta pequeiia y colorada r¡ue come la gente del cnmpo, y con el!n. se hace una aloja ngradable. Su madera no tiene destino especial. 40 A.rrayan-Eu9enia an!ftora (L.)Arbol que alcanrn 14 metros de altura por 20 centímetros de <liúmetro; abundante; produce una fruta agradable y hl hoja. tiene igual aroma que Ja fruta. Su madera se emplea para tedios, cabos de her1·amienta,; y estai¡uillas de calzaclo. ·11 Ho1·co-ccbll-Abund:inte en las montaiias y <¡ uebr ada;;; llega á 18 metros Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTAMENTO DE AGRI CULTURA altura por noventa centímetros de dióm ctro. L a madera se usa en tirantes y pértigos de carreta, siendo su mayor valor por el trabajo que cuesta. sacarla. 42 Tarco-Jacarandá Chilcnia (Gr.) -Poco abundante; crece en el llano y montañas y alcanza 11 metros de altura por 50 centimelros de diámetro. Ln infusion de sus hojas so emplea para lavar úlceras y el polvo de la corteza para curar la sífilis. 43 Guayacan - Cresalpinia Mclanocarpa (G r. )--El Dr. Hieronymus (De Córdoba) Hama. al Guayacan Porliera Hy9romctrica. Arbol abundante en los departamentos del Norte; llega á 9 metros altura por 50 centímetros diámc-lro. Se obtienen tablas de 2 varas y tr es r.uarta!; de largo, por media vara de ancho, pero con g rietas: Estas tablas se venden li 8 y 10 reales bolivianos.-La madera es durísima y se puede emplear como el ébano; se usa para cucharas, cucharones, cabos de látigo, etc. La fruta tiene mucho tanino y ~e aplica para hacer tinta. 44 Albarillo - Ximenr1 americana (L. )-Arbn~to que lle¡rn ;\ 7 metros de altura por 25 centímetros de diíimetro. 45 Morera-,\1orus alba ó nigra (L.) - Arbol q11e llega á 6 metros de altura, por 50 ce11timetros de diúrnetro. 46. Paral!!iO- J1clia A::crlorach (L .)Arbol C(lle alcanza 12 metros de altura por 40 centímetros de cli:\metro. No es abundante y su madera es ele poco Yalor, u-;ándose princip;1lmcntc para cm bases. El Gualcguaycl1li (Entre-Rios) es abundante y una pieza do dos metros de largo por 30 centímetros de grueso va.le 4 pesos bolivianos. 47. Durazno - Am ir¡dalus pcrsica (L.) Perlica culqaris-Alcanza 6 metros de altura por 25 centímetros de di.imetro. 48. Vlnal-Prosopis r11.•c((olia (Gr.)-Arbol de hermoso aspecto con ft ores amarillas y pequeñas; sus hojas tambicn per1uciias, son un por.o mas largas que las del alganobo. Puede servir de arlorno, pues fo rma una copa muy regular y elegante, con la pnrticu laridad de c¡ue sus tallos se cncor,·an h;i.cia la tierra pr«?senlando el a specto de 1111 paraguas abierto. 49. O.ulntltac o ó Tent1taco-P1·0sopi.• adcsmioid1!.q (G r.)50 Uotc1uf)·nyof>l Uruz•Cn!!il) l -52 Brca-Cce.qalpin ia prreco.x (R. P .)-Produce una resina fragante y la madera ns b11cna para muebles. f>:l Vlnallllo54 Mcloncll lo55 Vlrar1í blanco-Ruprcchtia excelsa (Gr )- Su madera· es muy buena para cajas de armas. 56 Virarú coloratlo-Como el anterior. 85 57 Ancocha ó Anco(•hc - 'Valleúa glabra (Cao. )-Tambien recibe el nombre de Totora Gnasa. 58 ,.acha paral"o-Arbol que alcanza 12 metro,, de altura por 40 centímetros diámetro, no es abundante y su madera tiene poco valor. fJO Sa11co-Sambucus nigra (faro. Caprit'oliaccas) 6 Sambucus cmstralis (Cham. Schlech,) - Llega ú 11 m etros de altura, por 30 centimefros de diámetr o; se usa en varas para techo!>. La corteza y tallos tiernos tiiien de verde manzana. la lana prcpnrada con al11mbre; tambien el leño con al11mbre, tiñe amarillo parduzco. La made1·a dd úrbol de alguna edad !le tornea bien. 60 racará-Enl<'rolobinitn Timboara [Mart.)-Arbol que crece en la!i montafía<; y llanos, ll egan do ú 14 metros de altura por 1 '50 diiimctro; su madera es blanda y ligera, us:"rndosc en tablas y tablones para en\·ascs 61 Quebrac ho co lorado -Loxopterygriem Lo1·r11t;;ii [Gr .] carietas Rubra -Alcanza 14 metros de altur•t por 1 metro de diúmetro. La madera..es de primera cla-;e por su solidez, peso y dureza; con el tiempo se petrifica bajo agua y tierra; se emplea en tirante~ de techo, durmientes de Ferro - C::irril, muebles, mazas, cili11d1·os, ole. 62 Al¡;a1·roho hlan.-o - [>ro.sopis alba [Gr.] 6:cratonla am e ric ana; car albo Jfam. Le;.rnminosa"'] (L.)-Arbol de cscelcnt.c madera del que se obtienl.! tambien 11na g.imo-resina escel.,nte. AJ.-anza 12 metros ele altura por 00 ccntimctros de diúmctro. S11 fruta se emplea pa1·a engorde do animales ó para hacc1• aloja. 63 A. l gan·obo ncr:.ro-1'1"oso¡iis nigra [Gr.] Ce1·oto nla am e r icana [L.) var ni91"a (fam. Leguminosas] - t-.lide como el blanco 12 met1·os de altura por 00 ccnt1metros de diúmctro. Su mndera se emplea para con'<tru cciones. De su fruta se obtiene el .. p,,tai• y con ella engordan los animales. I,.n corteza se utiliza en la'I curt iembrci; . El úrbol produce una goma de la que ~e obtiene colorei-: oscur.:>s. Toda la planta tiene varias propiedades medici n a les. G1 Tnsca 6 Esplnlllo bravoTambicn se ll ama Algarrobillo-Acaciti aroma (Gil!) Acacia caoenia (Hook . Arn .) -Arbolillo que llega. á 5 mefrvfl por 3(} centimetPos diúmctro. Produce ahundante fruto que solo comen los animales. Sus ramas se destinan para Cel'CO$. 65 Tala-Ccltis amcnccwa (fam . amentnreas)-El Dr. Hi eronynus (de Cói·doba) distingue dos especies: el Celtis Tala, (Gi l!. ) arbusto y el C1•ltis sellowiana, úrbol. En Tucuman alcanza 8 metros altura por 30 centímetros diámetro. La madera. es fuerte y buena para horma'!, cabos de herramientas, ctc.-Sus ramas cortadas se empican para formar cercos-La Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �86 BOLETIN MENSUAL fruta es ligeramente astr i n~ente per o comestible. La. infusion de las hops obra como digestivo. 66. A.lamo-Popitlus alba (L.)--Llega n 30 metros de altura por 50 centímetros de diametro. 67. S au cc- Salix llumboldtiana (W .) - En Tucuman alcanza. 16 metr os altura por 50 centímetros diámetro-Su madera se usa en varas para techos-El carbon en polvo para la pii·otécnica. 68 Tinajer o-Arbolito que crece hasta 6 metros de altura por 25 centímetros de d iámetro. Su madera no tiene uso conocido. 69 Ubailnr - Goul'licea decorticans (Gill. )- Arbol poco abundante que crece hasta 6 metros de altura por 30 centlm etros diámetro. Su madera tiene varios usos. Dú una fruta on forma do aceituna, con la <¡ uo se confecciona una «aloja• y lamhien de olla se destila aguardiente. 70 Guar1ut• g n nran -Arbol que alcanza 6 metro<; de nltura. por 20 centímetros de<li:'tmetro; no tiene u-;o especial conocido. 71 IU :;n e ron-Ficw; Spcce Americana (fm. Ficoideas)-Arbol muy abundante que llega á 7 metro-; de altura por 50 centillletros de diiLmetro; su madera tiene poea aplic:acion por ser hlanda. Las hoJUS son emolientes y dnlcificantes al interior, y mojadas en vinagre frio obran como refriµ;orantes para la ja<1neca. 72 Afati' col~rada-Llega ú :i metro" de altura por 20 centímetros de diámetro; se usa en va1·as para terhos. 73 Z a p i,llo-lfas¡• l-Arbol del género Pi~o11i<t. 74 S e l ho 6 Uelbo-Ei Jtlhrina Crista Galli (L.) fm. Lcgumi11)-A {nas Guaranien.,is (fam. Amcnt:wea-;) segun C. Fava. - Es pe<· in de Aliso; abu ndanle en toda la provincit\; llega iL 9 mct1·os de altura por 60 centlmetl'Os de <liitmet1·0; ~u madera es blanda y do poco uso; la corteza. la empican para curlir y la semilla para curar las picadnrns <le' ,·iboras. La corteza. machacada ó <'Ocida es vulneraria.: las llores ti1ieu de mo1·adu. 75 J um e-(Salicornca.~)-De este :'trbol se extrae Sosa. 76 G na·a b a t o -Acacia p1·trcox (G.) Acaci" T11r11111a11cnsi.~-Su m:ulera se usa para cabo~ de ha.cha-;. 77 !iiachn- Dn r aznlll o. 78 Qu e brac ho blanco (Corf1.zon)-Véase el núm. 23. l"ro vlnc la d e Cor r ien tes 7!) U eth·o . 80 l"alo d e R os a . kl Pnlo blanc o . 82 A.l~ a rrobo. 83 1_.apa c ho. 8~ Timbó. 85 M o ra , 86 Un tablon de Palo de rosa do 6 varas y m<!dia de largo por 26 pulgadas de ancho, procedente de Misiones, donado al Departa.mento de Agricultura por el comanda.nto de la caiionera nacional uParanú», teniente co1·onel D. Augusto La.ser re. :u : COLECCION DE CEREALES Y LEGUMBRES, SE~llLL AS DE ARBOLES Y ARBUSTOS Y OTROS VARIOS PRODUCTOS AGRI COLAS DE LA REPUBLICA ARGENTrnA. Cereales y legumbres. •uenos Aires 1 T rigo canden! (Triticum h yb ern un) Baradero-Fólix Schaer . 2 Trigo motillon (Triticum hyber nun) Ba.radcro- Fr:mcisco Tor a y . 3 T r igo ba r beta (Tr iticum hyber num) Baradoro-E. Scheitlin y C. F obler . 4 T r igo motillon (Triticum hyber num) Bara.dero- Nicolús H egi. 5 Trigo africano ( Aldorá); se siembra en el mes de Octubre en ter reno duro, produce 400 por 1, se regala la semilla al que quiera scmbr;1rla. Calle T ucuman ;)71. Isaac E. Ga;:;at. 8 n nta-Fé 6 Trigo P ampa (Triticum hyber num) Colonia Candelaria.. 7 Trigo blanco en espil?a. (T riticum hybcrnum) Colonia Candela r ia. 8 Trigo colorado en e~piga (Tr iticum hybernum) Colonia. Candelar ia. 9 Trigo (Trilicum hyber num) Colonia Candelaria. 10 Trigo (Triticum hybcrn.im) Colonia Candelaria. Entre •lllo9 11 Trigo r egular (Triticum hybernum) Paranu-M. M. Fontos. 12 Trigo (Triticum hyber num) Colonia San José-Leon Donnet. 13 Trigo (Triticum hyhcrnum) Colonia San J o~é-Leon Donnet. 1-l Trigo blanco (Triticum hybernum) 15 Trigo basto negro (Triticum hybcrnum.) 1G Trigo mocho (Triticum hybernum.) 17 Trigo mocho de harina (Triticum hybernum.) C'a • a ina r c a 18/21 4 muestras trigos [Triticum hybernum.] Tuc11man 22 T1·igo do h nrina [Tr iticum h yber num. 23 Trigo [T riticum bybe r num.J Santll\go d e l E !!lt e ro 24 Trigo colorado [ Triticum hybcrnum. J 25 Trigo blanco [T1·itic11m hybernum.] Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTAMENTO DE AGRI CULT URA 8alta 26 Trigo [Triticum hybernum.) Buenos Aires 27 Cebada Chevalier [Hordeum migare.) 28 Cebada do Chíle (IIor deum vulgare.) 29 Cebada do Italia [Orzo] [Hordeum crclestc]-San Nicolas. T11cu1nan 30 Cebada [Hordcum vulgare. J 31 Cebadilla. Uatamarca 32 Cebada [Hord cu m vulgare.) T11cu1nan 33 Arroz [Oryza sativa.] 34 Arroz [Oriza sativa.) Salta 35 Arroz [Orym sativa] Campo Santo. 36 Id [Oryza saliva.] Buenos A.lrc8 :37 Maiz [Zea mais] Baradero-E. y P. Siegenthaler. 38 Maiz [Zea mais) B aradero-Samucl \.Vülhri ch. 39 Maiz [Zca mais) Baradero-Francisco Toray 8anta-Fé 40 Maiz blanco [Zea mais]-Rosario. Entre-Rlos 41 Maiz dulce [Zca. muis) Paranó-M. M. Fontcs. 42 Ma.iz cuarcnton [Zea mais]-Paranú ]-1\1. M. Fontes. 43 Maiz ordinario [Zca mais) Paraná -M. M. Fontes. 44 Maiz hin.neo [Zea mui s] ParanúM. M . Fontes. 45 Mniz blanco, [buena clase] ]Zea ma!s] Paraná--M. M. Fon tes. 46 Maiz blanco [frito] [Zea mais] Paraná- M. M. Fontes. 47 Maiz amarillo [Zea mai!>] Colonia San José-Francisco Crepy. 48 Maíz blanco [Zea mai -s] Colonia San José-Francisco Crepy. .Jujuy 49 Ma íz capio blanco [Zea mais.) 50 Maíz amarillo comun ]Zea muis.[ 51 Maiz amarillo café t7.ea rnais.) 52 Maiz capio morado Zca mais.] 53 Maíz capio chulpi [ ca mais.] 54 Maiz negro [Zen mais.J 55 Maiz Canario (Zea ma1s). 56 Maiz Capio g ranate (Zen mais). 57 Maiz Capio (Zea mais). 58 Maíz toba capio (Zca mais). Cata marca 59 Maíz capio blanco (Zca mai~). 60 61 87 Maíz amarillo canario (Zea mais)' 8antlago del E9tero Ma.iz amarillo (Zea mais). Buenos A.tres G2 Porotos de 40 dias (Phaseolus vulgaris). 63 Porotos g ris de Argelia (Phaseolu<t vulgaris). G4 P orotos Balín de Italia (Phascolus vulgaris) 65 Poroto blanco grande (Phaseolu~ vulo-aris) . 66 Poroto lar go Chileno (Phascolus vulgaris). 67 Poroto Balin de Génova (Phaseolus vulgaris). 68 Poroto Tape (Phaseolus vulgaris). G9 Poroto amurillo de China (Phaseolus vulgaris). iO P o rotos (Pha!'eolus) Baradero-Juan P cter. 71 Porotos (Phascolus) Baradcro-Juan Peter. 72 Porotos de 40 dias (Phascolus vulgaris) Baradcro Ju an Pcter. 73 Poroto nea!:º (Phaseolus vulgnris) Baradcro-Juan P elcr . 74 Poroto de manteca (Phaseolus vulgaris). Santa Fé 75 Poroto blanco (Phaseolus vulgaris) Rosario. Entre Rlo9 76 Poroto colorado (Phaseolus vulgaris)-Paraná~M. M. Fontcs. 77 Poroto balin oscuro (Ph11seolus vulgari<;)- -Ptwanú-M. .M. Fon tes. 78 Poroto balin claro {Pha-;colus vulgaris) - Paraná-M. M Fontcs. 79 Poroto Barbesqui (Phaseolus vulgaris)-·Paraná-M. M. Fonle!i. 80 Poroto Tape (Phascolus vulgaris) P araná- M. M. Fontes. 81 Poroto do manteca (Phascolus vnlgaris)-Paraná-M. M. Fontes. • 82 Poroto blanco (P h a~co lus vulgaris) Colonia San J osé-Francisco Crcpy. 83 Poroto de color (Phaseolus vulgaris)-V. Colon-Miguel Verga. 8Rn Juan 8-1 Porotos chauchas morados (Phaseolus vulgaris) 85 Porotos bayos (Phascolus vulgari s). 86 Poroto amarillo Chileno (Phaseolus vulgnris). 87 P oroto blanco chico (Phaseolus ntlgaris). 88 Poroto pico negro (Phaseolus vulgaris). 89 Poroto cuervo (Phaseolus vulgnris). 90 P orotoi; chauchas (Phaseolus vul garis). 91 á 108 Una coleccion de 18 clases de porotos-Expositor-e. R. Gallardo. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �88 BOLETI N MENSUAL 109 Poroto garis). 110 Poroto 111 Poroto garis). 112 Poroto garis). 11:3 Uatamarca blanco (Phaseolus vul- balin (Phascolu$ vulgaris). 1.ilunco (Phaseoln1 vulde 40 dias (Phaseolus Yul- Tuc uman Poroto lilanco chico (Phaseolus vul~aris). 111 Poroto de 40 dias (Pha5eolus Yulgaris). Salta 115 Poroto blanco (Pliaseolus vulgaris). 116 Poroto blanco de Italia (Phaseolus vulgn r is). •Juj u y 11 7 i 13!> Una coleccion de 23 clases de porotos numerados del 117 al 139. B u e n os A.l re!il . 140 Alberjas do 40 dias (Pisum sabyum). 1~1 Alberjas verdes tempranas (Pisum sat1n1m). 112 Alberjas (Pisum satirnm). 143 Alhcrjas (id). 114 Alber·Jas (Pisum sativum)-Baradero-Fclix Schaer. Santa Fé 115 Albe1·jas (Pisum sativum).-Rosario. Entre U.tos 146 Alberjas dulces (Pisum sativum) Paranú-M. M. Fontes. U7 Alhcrjus dulces (Pisum satirnm) Paranú-M. M. Footes. . 148 AlberJas (Pisum sativum)-Colorua San José-Francisco Crepy. C a t a m a re a 149 Alberjas (Pisum sativum). • Bue nos A.lre s 150 Habas (Vitia fava major)-Baradero-Juan Peter. S an Jt1an Habas (Vitia farn major). Juju y 152 Habillas (Vilia fava). Entre Bl~i 151 153 Habas (Vitia fa.va major)-Paraná. M. M. Fonles. 151 Ilubns (Vitia fava major)-Paranú M. M. Fontes. 155 Ha billas blancas (Vitia fava majar) Paraná.-i\1. M. Fontes. 156 Habillas pardas (Vi tia fa va major) Paraná-M. M. Fonles. Uatamarc a 157 Chicharos (Lathyrus satiYum) San Ju a n 158 Chicha.ros (Lathyrus sativum). 159 Altramuz (Lupinus latifolia). Santa Fé 160 Garbanzos (Cicer arietinum-Rosario. Entre Rlos. 161 Garbanzos (Cicer arietinum). Paraná.-M. M. Fontes. !iiian .Juan . 162 Lentejas (Ervum lens). Cúrlos R. Gallardo. Bue nos A.b·cs . 163 Papas ( Solanum tuberosum) Baradero-U lrico Schutz. l64 Papa<; ( Solanum tuberosum) Badero-Sa11tiago Gumy. 1G5 Papas (Solanum tuberosum )-Baradcro-Roberto Rholc . E n tre Rlos. 166 Pnpns ( Solanum tuberosum ) C.• San Josó)-Josó Crepy. Buenos A.tres. 167 Zapallo de tronco (Cucurhita pepo). 168 Mclon Cataloup ( Cucumis melo ). 169 E-;carola de hoJa ancha. (Chichorium endivia). liO Zanahoria francesa ( Daucus carota). 171 Tomate de i1rbol ( Solanum lycopersicum). 1i2 Tomate grande do Genóva ( Solan11m lycopcrsicum). 173 Col 11egr·a ( Brúsica oleracea) . 174 Achicoria fina (Cichorium intibus). 175 L.eclruga blanca de Berlin ( Lactuca sat1va). 176 Repollo grande de Asti ( Brósica oleracea capitata) . 177 Repollo blanco temprano de Pisa (Brll~ita olc1·acea ca pi tata). J78 Pepino verde de Erfurt ( Cucumis sativum). 179 Nabo chato temprano ( Brll.sica napus). 180 Perejil comun ( Pelrosolinum sativm). 181 Cebolla blanca de Nll.poles (Allium cepn. 182 Cebolla colorada (Allium cepa). 183 Pimientos g ra ndes dulces ( Capsicum anum). 181 Rahanitos redondos rosados ( Raphanus sativum). 185 Coliflor temprana de Nápoles (Bo. trytis crvmosa). 186 N'abo largo de Otoño ( Brásica na.pus). 187 Berro do Australia ( Sisymbrium nasturtium). Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR \ �DEL DEr,;.~TAMENTO 188 Malva crespa (Mnlva crispa). 189 Albahaca gigantesca (Ocimum ba i:ilicum). 190 Cardo espaiiol blanco (Cinara cardunculus). 191 Berro dé fuente (Nasturtium aeuaticum). 192 Puerro ele invierno (Allium cmpa). 193 Puerro de Brabant grande (All ium cmpa). 194 Perejil (Apium petroselinum). 1()5 Alliahaca de hoja gruesa (Ocinum basilicum). Semillas de Arboles y Arbustos Buenos A.tres. 196 Rosa de J ericó. 197 thus). 1!)8 199 20Q Acacia negra (Gleclit.schia triacan- Plillano (Platanus occidentalis). Acacia Dealbata. Arancnrin Brasiliensi<;, 201 Pinus Canariensis. 202 Agua1·ibay (Schinus Molle: L .) 203 Ligustrum Japonicum. 204 Ca talpa llignonoides. 20:J Quercus palustris. 200 Id. rubur. 207 Jasm inum frnclicans. 208 Paulownia imperialis. 209 CuJ?rcsus Lawso niana. 210 Abws Williamsoni. 211 Cephalantus occidentalis. 212 Acer ?seudoplatanns. 21a Junipcru<; Bermurliana. 21..l Polygonum larlaricum. 215 Alnn s glutinosa. 2H.i Pinus Laricia. 217 Tilia Argenlca. 218 Fraxinus pubescens. 219 Acer rubrum. 220 Cralaegus flava. 221 Mnclurn am·anlica. 222 Bignonia catalpa. 223 Jacar andá [Jacarandá chileniaJ. 22.:t ~ar,,iso (Melia azedarach). m Napind:w. 226 Pin ns alba. 227 Spilanthus oleracus. 228 Vivurnum prunifolium. 229 Cercis si liquas t1·um. 230 Cornus stolonifcra. 231 Eu caliptus glóbulns. 2:32 Algoclon [ Gosypinm arboreum) Baradero-Cúrlo<> Scheitlin. 233 Tabaco Marylan [ Nicotiana tabacum]. 23.J. Tabaco de Cuba [Nicotiana tabactim]. 235 Tabaco Marina (Nicotiana labacum l. 236 Tabaco Gound (Nicotiana tabacum 1. 23"1 Tabaco de hoja gruesa [Nicotiana Tabacum]. DE AGRICULTURA 89 238 Tabaco Chiras (Nicotiana tabacum ]. 2:l9 Tabaco Virginia [Nicotiana taba cum]. 240 Tabaco Conneticut [Nicotiana tabacum]. 241 Tabaco Habano [ Nicotiana tabacum]. C:atamarea 242 Aguaribay [Schinus molle!: 243 Molle [ id. 244 Visco. 1'1endoza 245 Cassia vernicosa. 246 Visco. San Luis 247 Bignonia [ enredadera de flor blanca]. Salta 248 Quebracho colorado ( Loxopterigriem L orentzii]. 249 Café [Coffea arúbica]. Jujny 250 Tu <:cn (Acacia cavenia). 251 Tipa [Machrerium fertile¡. 252 Enredadera de caracol Phaseulus caracalla. 253 Pacar<\ ú Oreja de negro (Enterolobium Timhoura). 254 Sombrn de Toro [Jodina Rhombifolin]. 255 Cresalpinia melanocarpa [ Guayacan ). 256 Tabaco del Paraguay [Nicotiana tabacum]. 257 Café [Coffea arúbica]. Co1·rlentes 258 Café indlgena de Misiones. • Productos varios Tuenman 259 Azúcar de raña. 260 id. id. Mcndez y Keller. Salta 261 Azúcar. Entre-Blos 262 Miel de abeja, Colonia San José, Francisco Crepy. 263 Seda, (U ruguay) lnvernizzi y Toschini. Unta1narea 264 Un mnzo tabaco [Nicotiana tabacum]. 265 Tabaco. Córdoba 266 Harina flor, Cárlos Tillard. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �90 BOLETIN B11enos Aíres 267 Tabaco (Nicotiana tabacum J San Vicente, E. Bernasconi. 268 Tabaco [Nicotiana Tabacum) Ba radoro, P. Siegenthaler. 269 Tabaco [Nicotiana tabacum] L. do Zamora; C. Rodriguez. CJorrlcntes 270 Cuerda de Caraguatá. 271 Fibra de id. T11cuman 272 Un lazo de cuero tejido (Tafl.) CJatamarca 273 Palo borracho. Santa•Fé 274 Un arado (Colonia San Cárlos)M. Fabre. . Cereales y legumbres ME~SUAL Produce de 10 á 12 fanegas por almud. 287 Maíz morocho [Zea mais)-Rio Segundo. Se produce en relacion de diez y ocho fanegas por almud. :n::r Vinos, cervezas y licores .Buenos Aires B.\RADERO 1 Dos botella.e; de vino blanco de uvas piñas.-Rodolfo Sieghentalcr . 2 Dos botellas de vino blanco de uvas chancela.-Rodolfo Sioghentaler. Santa•Fé ROSARIO 3 foro 4 foro Dos botellas vino de coca.-TelósSturla. Dos botellas vino argentino.-TelésSturla. r> Dos botellas vormouth argentino.Tclésforo Slurla. G Dos botellas bitter eucalipto.-Telósforo Sturla. 7 Dos botellas cognac argentino.-Te16sforo Sturla. 8 Una botella de corvoza.-Ferdinand Mngdelin. 9 Una botella de cerveza.-Ferdinand Magdelin. Cór•loba 10 48 botellas de cerveza. -Andrés Neubauer. Mendoza CJórdoba 275 Trigo (triticum hybernum)-Ascochinga. Esto trigo produce do 10 á 12 fanegas por un a lmud do semilla y con un gasto do 313 ú 4 pesos bolibianos por fanega cosechada. 276 Trigo (Triticum hybornum)-San Isidro. Produce de 11 á 13 fanegas por almud de semilla y con un gasto de 2 á 2 y 112 posos bolivianos por fanega cos<>chada. 277 Semilla de alfalfa (Medicago sati''a)-Totoral. .278 Maíz calcha<¡ul (Zoo. mais)-Pumlla. GUAIMALLEN Produce de 20 a 22 fanegas por almud 11 Una botella de vino blanco-Cosede semilla ~ con un gasto de 1 1/ .J á 1 1 2 pesos bolh 1anos por fanega cosechada. cha do 1873.-Estanislao Pelliza. 12 Una botella de vino blanco-CoseSe distingue muy especialmente por su cha de 1875. sabor mas dulce r¡ue el m~\ÍZ general. 2i9 Trigo (Trilicum hybornum) San CAPITAL Alberto 13 Una botella de vermouth.-E. GueProd(.ce de 8 á 10 fonogas por almud do semilla y con un costo de 3 pesos bo- rin y Ca. livinnos por fanega cosechada. Snn .T11nn 2~0 Alpis{e (Pharalis r.ano.riensis) 1.J Un barril de vino "Filadelfia• 1877 2~1 Poroto Firigüelo (Phaseolus vulgnr1s.] -Luic; Bcrgallo y Cia. [11 15 Un barril de vino ~Puyusa• 1877.So produce en relacion de 8 á 10 faL uis fü•rgallo y Ca. negas por almud. 16 Un barril de vino •Cardenal• 1877. 282 Poroto [Phaseoh1s vulgaris]-Jesus Maria. -Luis Bergallo y Ca. l 7 Un barril ele vino •Andino ~ 1877.Produce 12 fanegas por almud de semilla. 18 Un barril de vino •Soutcrne» 1878. 283 Garbanzo [Cicer arictinum]-To- -Luis Bergnllo y Ca. toral. 19 Una botella de vino.-Rosauro Don. 284 Poroto [Phaseol us vulgaris]-Ane- cel. JOS Norte. (1) El est11blecimlento que produce estos vi285 Maiz capio [Zen mais)-Rio Senos puede csportar un11s 50 bordalesas de la gundo. m11rc11 .F y m il <!e cada una de !ns otrns. Es, Se produce en relacion de 18 á 20 fasegun In Oomi ~ion de Agriculturfl de San Juan, negas por almud de ~cmilla. el mejor 6 rnns bien dicho el único en su clase 286 Poroto bala blanco [Phaseolus vul- quo existe en dicha Provincin y quizá el pri· garis]-Punilla. mero en toda la República. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTANENTODE AGRICULTURA 20 Una botella de aguardiente.-José Pedro Cortinez. Tucuman 21 Una botella de aguardiente de caña do azúcar con anis 33•.-Manuel Anabia. Catamarca ANDALGALÁ 22 Una botella do vino blanco.-Aiio de 1876.-Samuel A. Lafone Quevedo. 23 Dos botellas do vino blanco moscatel.-Año do 1877.-Samuel A. Lafone Quevedo. 24 U1rn. botella de aguardiente de uva. -Samuel A. Lafone Quevedo. 25 Dos botellas de vino Torrontés.Cosechado el 14 de Abril de 1878.-Uladislao Augier. 26 Una botella. do vino moscatel-Cosechado el 14 de Abril de 1878-Uladislao Augier. 27 Una botella de vino Topacio, de uva negra-Cosechado el 14 de Abril de 1878 -Uladislao Au"'ier. 28 Una botcfla de vino blanco Torrontés-Año de 1873-Luis A. Franco. 29 Una botella do vino morado Santa Maria-Año de 1876-Luis A. Franco. 30 Una botella do mosto blanco Torrontés Snnta Maria -Año de 1878- Luis A. Franco. 31 Una botella de vino MoscatelAiio de 1877-Cisneros Hos. 32 Una botella do vino de uva, color natural-Año de 1877-Cisneros Ho'i. 33 Dos botellas de vino morado-Año de 1875-Mauuel Mnlbran. .Jnjt1y 311 Una botella do cerveza- Larrouy y Courtadc. Entre·R•o• COLONIA SAN JosÉ 35 Seis botellas de vino-Francisco Crepv. 3G • Una botella de vino- Francisco C1·epy. a7 Una botella de raiia ele dnraznoFr:rncis<'O Crcpy. 38 Unu botella de caiia de ruostoFranci;:co Crcp;v. IV Yerbas Medicinales Prowlncla de Corrientes. 1 «-'alrnvó topety-Plan ta pequeña; se encuentra generalmente en la orilla de los montes y parages húmedos; se usa esta planta para cataplasmas en los casos de inclrnzon, como resolutivo. 2 lbably•í--Corteza do un úrbol de este nombre, muy abundante en los montes de las costas del Rio Paraná. Se usa ~I cocimiento en ª?11ª corno astringente. 3 G1íembelaya ó Rlo dulce- 91 A1·um discoricles-Planta acuática, abundante en las costas do algunas lagunas se encuentra. tambien en las costa-; de los rios y manantiales; se usan las raices pisadas, y cocidas al rescoldo para hincl1azones ó tumores, como resolutivo. 4 Caaré-Planta abundante en los parages secos y elevados; se hace uso do las hojas pi-;ada<> en cataplasma como resolutivo; el cocimiento en agua de las raices se usa como tónico y estomacal. 5 Yaguá namb;,·-Planta escasa creco.en el campo en parages elevados; se usa el cocimonto en agua de las raices para lavar heridas y llagas, úsanse ta.mbicn lo1s raices pulverizadas, como secantl'. G Yerba guanaco-Planta enredadera que trepa á los árboles; es muy abundante en los montes; se emplea el cocimiento en agua para lavar heridas, se aplican las hojas pisadas ó masticadas con mucha eficacia para mordedura de animales venenosos principalmente la de In vf,·ora; úsase tambien para este último caso como bebida en muy pequetia dósis. 7 Manzanil la - Hymcnoxy s A nthcmoidcs [Cass)-Planta muy abundante en toda clase de terrenos, so usa su decoccion como cólida y se emplea generalmente para ios dolores de barriga. 8 Sa11lrangul-Arbol muy abundante en los montes. Se usa su decoccion en bu<'hes y gárgaras para. los casos de hinchnzon de encías y dolor do muelas. 9 Ñ11tlnnía gnaz.eí - Planta muy abundante; crece en las costas de los montes y so usa la decocion rio las r ;ticos como bebida muy efi<'az para la gonorrea. 10 Mburlca ea11yy - Yerba abundante en los parages secos, se usa la bebida de su cocimionw en agua contra los flujos de sangre. 11 Mil hombres-Ariillolnquia Cymbifera-Plaota muy abunda11to on los parages seros; crece au n entre piedra'i ~n forma do enredadera; so usa su cocimiento en agua para lava1• lla gas y heridas; úsnse tambien como bebida. tóni"ª y purgante; se empican con murha cflcaci:1 las hojas masticades ó pisadas para mordedura de animales venenosos. 12 nnh·a-J1aloa silocstris - Planta abundante en el campo; so usa la bebida d<' su cocimiento como purgante, diurolit·o Y emoliente. 13 • Tuya1·cnl1•la-Arbol muy abundante en los monte<; de las costas do Rio Purana, so hace uso de las hojas pisadas como caústico. 14 Carnrn-my - Planta abundante; seencuentra en el campo en los parages secos, so usa su decoccion como purgante. 15 Mbaefrló·1•ttá ó tárt11go colorado-Planta. muy abundante. Se usan las hojns pi!<adas como 1·0-:olutivo: do la semilla se prepa!'ª un ungüento muy eficaz contra los pique!';. 1G Cnh1n·ó porchl ó mio mloEupatoriuni virgatuoi [Bon J. - Planta abundante, muy venenosa, crece en el Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �BOLETIN 92 campo en terrenos secos; se usa para caústiros. 17 Isípó p e r é- Planta abundante; crece e11 las co:stns de los ríos y baiiadoc;; se hace uso de su decoccion para larnr heridas y llagas, úsanse tambien las hojas masticadas para cicatrizar heridas. 18 Mbnrn cn yá ó p aslon arlaPassijlorri cerufca-Plnnta abundante, trepa :'i loe; úrboles. Se usa el cocimiento de lao; hojas y raíces contra los flujos de ~angre. 19 Tlplc h a atá ó esco ba duraMaloa Scoporia-Planta muy abundante en el campo y costas de Jos montes . Se usa el cocimiento en Jo., casos de diarrea; pisadas ó masticadas las hojas, se hace u<;o con mucha eficacia para cicatrizar heridas. 20 A mambay-Plantn abnndante en los montes de las costa del rio Paranó. Se empica la decoccion de ella en los casos de recargo ú lncabeza. 21 Jtlb n rembn ré•ml-Pl:rnta muy abundan te, se encuentra en los campos en parages húmedos; la decocion ~e usa contra Ja ictericia. 22 E~ p artlllo-m l -Yerba muy abundante, r1·cce en per¡ueiios matorrales, se enc11entr.1 generalmente en la orilla de los mo11tes del Rio Paranú, se hare uso del cocimiento de esta yerba como diuréctico. 2a Ynamlní-caá ó ye1·ba pertllz Margyril'arpus Sctosus-Planta escasa; crece geueralmente en las costas de los montes y en el campo en parages húmedo~. ke usa s11 decoccion para la diarrea; úsase tarnbien en mayores dó,..is contra In.-; lombri<·es. 2·1 Mha1·aca;1i1 namhJ' tí oreja d e l(Rt11-llieraci11111 r11f.q11,.is-Planta muy ahundant<!, se encuentra en el campo en Jos parngcs húmedos. Se usa el cocimiento de la" raices pt\l'a lnvar úlceras en sup1mv:ion; tnmbion se usa la infusion de las hoja:s como purgante. 25 (~aá¡101·011í ú 01·tlga - Ul'tica urcns (Lin.)-Planta muy abundante y variada '-'" el tamaño. Se hace uso de In infusion de esta planta para los casos de abn11dnncia de sangre. 26 Tiplchá G11a)cn r1í-Pl:111ta muy ab11nda11te en el campo, crece en los terrenos elevados, se usa de ella para fumiga<'iones. 27 (;aabó porerey-Planta e"casa; se encuentra en los grandes montes y se hace LISO de ella para rUUS!ÍCOS. 28 Sulco-Planta abundante en el campo; crece en los parages elevados y seco-; Se usa la decoccion d<: las roices y hojas como digcstiYO. 29 Canga h y-Planta pe<J11eiia muy abundaute, crece ~eneralmente en las CO!'tas pedregosas del Paraná. La de coccion de las hojas se u;;a como astringente; la raiz como tintórea. 30 lbl raró-Arbol muy abundante en los montes do la costa del rio del MENSUAL Alto Paranú. Del cocimiento en agua de Ja corteza de este árbol, se hace uno para lavar heridas y úlceras en supuracion. 31 M bol yec á ó z a r z a m o r a-Planta enredadera, muy abundante en los montes . Se usa la bebida de su cocimiento en agua, como fuRdente y diurético. 32 T a p ecu é· 33 Ua lag nal a - Polypodium macl'ocarpum-Planta no muy abunda nte; hay de dos clases, una para sita y otra que crece generalmente en los montes {¡ la sombra de los :'u·boles, con las m ismas virtudes, siendo siempr e preferible la segunda. Se hace u.;;o de su decoccion como un podero.;;o tóniro. 34 Duraznlllo-Ccstrum Pscudoquinn (Mrt.)-Arbusto abundante en los montes de Ja costa de los rios. Se hace uso de la decoccion de las hojas para lavar úlceras y heridas en supur acion. 35 liia lv b~aloia offecin.a.lis-Pl;inta muy abundante en el cnmpo; crece gone1·almente en los parages elevados. Se usa su infusion para lavativas y para fricciones; De las hojas pisndas se usan tambien para venda<: y en cataplasmas para los h11mores como resoluti\'O. 36 Ñn nd •í caá-Planta algo escasa; se encuentra generalmente en los pnrages secos y pajonales del campo. Se usa su cocimiento en agua como bebida muy ellcaz contra los males venéreos. 37 Yerba d e la v i d a -Planta algo escasa; se encuentra en el campo en los parages bajos y ltúmcdos. E l rocimiento de las raices se u!'.a como bebida purgante. 38 Irlh1í - c11á ó 1.-cn g ua tl e b u eyPlnnta al.111ndante, crcre en los parnjes bajos y húmedos. Las hojas pi,.ada'< se usan en vendas parn el dolor de cabeza, y el cocimiento en agna. para buches y gúrgaras en caso de irritacion. 39 G n ayc n rú - caá-Planta abundante en el campo en terrenos secos. De su cocimiento en agua se usa para layar úlceras y llagas. 40 Urnzú héh é-Planta abundante, se encuentra en el campo en parngcs elevados. Se hace uso de la bebida del cocimiento de la<: raicc>s, c,,n1ra la tos y otras enfermedades flem1·llicas. 41 Q n lno - my - Planta muy abundante en el campo, crece en los para~es húmedos. Se u'ia su infusion como bc>bid:i muy eficaz en los casos de contusione!'.. 12 Mnrgarlt a Prunella n11l9arisPlnnta muy abundante, crece en Jos pa rajes seco<:. Su decocrion se usa pnra los dolores de barriga. 43 ' '11 á-11ecá ó zarzn hlancnPla.nta muy abundante. Se usa su decoccion contra las afecciones sifilitiras. 44 C'a p yy • catl -Aud,.opo9011 Srhrena n.tlws-Yerba algo escasa; cr ece en el campo. Se usa su cocimiento en agua. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �93 tes se usa cómo rubofaciente y cúnstico. 5!) Xandlyurá-Planta muy abundaute, erc<'e e11 lm; caíiadas y frníiados. 8e nsan las hojas pisadas para el dolur de cabeza, puestas en venda". 60 Laurel-· Lattrtts nobilis - A1·bol muy abundante en los montes de la costa del Río Paran.'.i. SP usan sus hojas para fumigaciones "i bn1los. 61 A.1·a.,a1,c- ·Planta que se en<' u entra con alguna abu11danci<t en los fpara:.res e)c,·ado~, priucipalmente en las euchillas arenosas. El cucimiento e n agua de las raíces, se usa pal'a i<lV:ll' llagas y heridas. 62 :tlhoy-ngua,·- Planta. abundante so halla cu los paragcs bajos en los pajonale". Se usa la bebida de su cocimieuto contl'a la'l gonorreas. 63 Cauce lgan-Salix lwmboltiona ( W.)-Arbol muy abundante. Se usa el cocimiento de las raices para dal' Yapor en los casos de almorranas; tambien ;;e hace uso de Ja bebida de su iufusion como ft ndente. 6.J Tcmbetarí - Árbol n.bunda.nte. Sus hojas tienen varias aplicacioucs. Son empicadas e n infu'Sion como sudorífico. 65 P.-lrna\'cra- Prinrnla A9restiLa raiz maclit1cada y tomada en infusion obra como purgante en las hidro¡'csias. El cocimiento de las s11mid11des f oridas empicado en baíios tibios, calma lo sdolores reumúticos. 66 Ha ngulnarla-Cuphea hyssop1folia (Ktn)-Es nsnda para adelgazar la sangre y purificarla. 67 Ca1·agnatá-ayí1 - Cardo muy abundante en los montes. Se u:-a la decoccion de sn fruto, contra las lombrices; la decoccion de las raíces como purgante. 68 1Jrupcró-Sustancias que despiden los úrboles quebracho y urundey; muy abundante en los montes. se usa s u dccoccion contra lo« flujos de sangre. 69 Cohotlrel- Planta pariÍ'-'ita, de n.Igun.\ abundancia La bebida que; se cx:rae de sn cocimiento so u~a en los casos de fiebre intermitente, conocida vulgarmente con el nombre de Chucho. 70 Cerraja- Sonchus ole1 aceum-Se usa. en cataplasma", como emoliente, y el zumo c1ue se extrae de sus hojas, como aperitivo. 71 Clulno-Arbol muy abundante en los montes del alto Paran<\. La bebida de su cocimiento e n agua se usa como dcpurari,·o; para los maleo; venéreos y r eumatismos es una de las bebidas mas efic:.ccs conocidas. 72 Té-Then guaranicnsis - Plnnta abundante en el campo. Se hace uso de la infusion de s us hojas lo mismo •111e el té de la China. /:3 Ynia-Arbol muy abunrlanle en los montes. Se u:;an s11s hojas pi>;adas, corno un podcros'l rnadurativo. 7-l Molleml -Planta al~o esc;tsa; se halla en los paragcs clcvauos y areno- DEL DEPARTAMENTO Dt: AGRICULTURA con mucha eficacia para Jos casos do empacho; es un poderoso digestivo. 45 Eotpuellta - Planta abundante, crece genera !mente en los terreno-; bajos y húmedos. Su cocimiento en agua se u,.;a para dolor de muelas é hinchawn de encia..;. 4G Wanzanllla macho - Anthemis Cotula, (L.)-Planta muy abundante en el campo. Se usa la bebida de su cocimiento para lo-; casos de dolores de barriga. fü¡ una bebida muy cúlida. 47 'l'oro-caá-Planta abundante, crece en los paragcs húmedos y eostas do bañados. Se usa la decoceion de las raices contra las lombrices; y las hojas pisada~ se aplican como cataplasma sobre tumores indolentes. 48 Embotl nderambá-Pl anta muy abundante. Su cocimiento en agua se usa con mucha eficacia para la gonorrea do snn~re. 49 Tacuarllla-Planta abundante en los montes del Alto Parnn:i. So usa la bebida de su cocimiento para los males venéreos; úsase tambien como cordial diurético. 50 A.rachlc h11-Arbusto que se en cuentra en los montes no con mucha abundancia. El zumo que se extrae de las hojas frescas se usa para las enfermedades cutáneas principalmc11le para la que v~lgurmente se llama. fuego de San Antonio. 51 Caabó-torí- Planta escasa; se encuentra en el campo en parnjes secos. La bebida c¡ue resulta de su cocimiento en agua. se usa como calmante del sistema nervio:-o. 52 Pllarclto-Planta muy abundante, crece en los bajos y costas de baíiados. Se usa el cocimiento de las r,\iccs y hojas, para lavar úlceras y heridas en supuracion; úsanse tumbicn las raices pulverizadas, como secante. 53 Uaá-tay-Planta muy abundante en los parajes húmedos. Se usa su cocimiento en agua, como estimulante. 54 Carnanacuná - Planta parásita no muy abundante; se encuentra en los montes de la costa del Alto Pnranú. Se usa e:stn planta pisada, en cataplasmas, en los casos de contusion. 55 Uorta<lera blanca-Planta abundante en la costa de los rio s ó esteros. Su decoccion se usa para males venéreos. 56 Tupasí-cambi ú Leche tresEuphorbi<i chilensis (Gay)-Planta escasa, crece en el campo en los para.ges elevados. Se usa el cocimiento de las raíces pa1·a lavar heridas y llagas; úsanse tambie11 las hoja;; pisada;; aplicadas en caplasmas ú tumores indolentes. 57 A.11g11y[1 ru ;nay-Planta pariisita. La bebida que r·~ sulta ele sn coc·imicnto en agua, !-\C tha. para facilitiu· la menslrut1cion. 58 Tn~árcrulhá- C/ematis-Planta e11redade1•;1, muy abundante en los mon- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �BOLETrn 91 sos. Se usa su cocimiento para lavar heridas y llagas. 75 Achic oria Chicoriun intibusPlanta muy abundante y variada en el tamaiio; crece indistintamente en diíerentes parages. Se usa la decoccion de esta planta en grande~ dósis, como pur gante. 76 8111rná-Planta nlgo escasa, se encuentra generalmente en las costas de Jos montes. Se usa la bebida de su decoccion como diaforótico. 77 Aiiapoapé-Planta algo escasa, crece en los parajes elevados y cuchillas del campo. Se usa la hoja picada de esta planta para cataplasma, !como resolutivo. 78 Granadilla Passiftora caJrulea (Lln)-Arbusto muy abundante. Se usa el cocimiento en agua do las hojas de esta planta, con mucho. eficacia, para pnjos de sangre. 79 Carop é Dorstenia eontrayerbaPlanta pequeña muy abundante, indistintamente en toda clase de terrenos. Pisadas las raíces y hojas se usan en fricciones en Jos casos de frialdad. SO Tlplc h aró-Pla.nta muy abundante en el campo, se encuentra. en los parajes elevados. Los hojas pisadas se emplean en cataplasmas con mucha eficacia en las enfermedades cutaneas, principalmente contra la sarna. 81 L l anten Pla1itago qfficinalisPlanta abundante, crece generalmente en los parajes humcdos. Se usa el cocimiento de las hojas y raíces para los casos de diarrea y como cordial; tambien se emplea para gúrgarus. 82 _;yatatllla ó caópl rl l'olypodium sati1mm-Planta abundante en el campo en los parajes elevados y secos. La parte medicinal de ella, son las ra1ces que crecen en forma de patatas. Se usa la decoccion como un poderoso purgante. 8.3 M acagn g u ácaá-Planta abundante, se encuentra en el campo en parajes lnimedos. Se usa el cocimiento de las raíces en agua en poca dósis como cordial; usanse tambien las hojas masticadas para las picaduras de animales venenosos. 84 Calaguala Polypodicun macrocarpuni- Los mismos usos que la anteriormente citada. 85 Ina m b ú seboy-Crece en forma de cebolla, se encuentra con alguna abundancia en la costa de montes Se usa en cataplasmas para las enfermedades cnt.únea~, principalmente para la sarna y empernes 86 Caaplíjní--Planta muy abundante¡· crece generalmente donde se halla e Caáporopi. Se usa el cocimiento de es ta plama como refrescante y diluente. 87 Ibycá - Planta abundante en la costa rle los monte>;. Se usan las hojas pisadas, como resolutivo en los casos de hinchazones;de la decoccion de las ME:SSUA L raíces se hace uso como bebida emoliente. 88 vtznag a Dacus eúnaga-Planta abundante; cr ece generalmente en las costas de los montes. Se usa el cocimiento de las raíces rara buches y gárgaras en los casos de 1rritacion. 89 Artamlsa Artemisia eulgarisP lanta muy abundante en el campo. Se usa la hoja pisada contr a los dolores de cabeza; tambien se usa en fricciones en los casos de frialdad. 90 C a m a mb{1-Planta muy abundante; especie de enredadera, que crece en las costas de los montes y cercos. L a decoccion se usa como diluente. 91 Mandly u rá-Planta muy abun dante; crece en las cañadas y bañados. Se usan las hojas pisadas para vendas contra el dolor de cabeza. 92 C p yy- e o c hó Anclropogon ealgare -Yerba muy abundante; donde se propaga es de difícil destrnccion; tiene la propiedad de resistir á las sequias. Las hojas pisadas se usan para emplastos y cataplasmas; tambien se emplea al agua do su cocimiento, para baños. 93 L l a ntcn d e l agua Alisma plantago-Planta acuática, abundante en las lagunas y cañadas. Su cocimiento en agua se usa como resfruscante. 94 Yagn a n é c a á-Planta abundante, se cría en el campo en parajes secos. La bebida de su cocimiento en agua, se usa en los casos de incontinencia de la orina. 95 B erro Sisymbrium NasturtiumPlanta abundante, se halla en los parajes húmedos y costas do cañadas. L a bebida de su decoccion es usada para las enfermendades del pulmon. 96 Me n ta-Es usada como sudorifico. Tambien se usa contra los dolores de vientre . Provinc ia d e Corrientes. 1 C err aja-Sonchus olcraceum. Sus hojas tiernas son usadM en cataplasmas, como emoliente; su jugo tambien se emplea como emoliente. 2 Ruda-Ruta Graccolcns. Sus hojas son usadas en iníusion como enemagogas y aplicadas sobre la piel producen rubicundez. Las semillas son anti-elminticas. El aceite de la ruda aplicado en fricciones, calma los dolores reumáticos. 3 Can grc del S e ilor-Es empleada esta ye1•ba para cortar el vómito d e sangre. 4 Alta mlsqn e-Atami.squca emarginata. Se usa en baiíos para los ataques apoplóticos y su infusion contra la clorosis . Tambien se usa para calmar los dolores de los huesos. 5 P aletarla--Parictaria oj'ficinalis. Planta c¡ue contiene bastante nitro, por lo que )o;U infusion se usa interiormente como diurótica. Es usada tambien en Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTRMENTO DE AGRIGULTURA cataplasmas , para los tumores dolo raices, se emplean como emolie ntes y rosos. pectorales. 6 Porotlllo-Sc usa contra las pi23 Chal-chal de salllna-Es usacaclur<\S de animales venenosos. do para curar heridas. 7 Locondo-Clematis Hilorii [Spr.] 24 Suelda con snelcla. L as hojas nplicad as en cataplasmas se 25 8alvla Mora-S e usa Ja infusion usan como cauterio. Tambien se empica de las hojas para curar la gonorrea. la infusion para curar la lepra y otras 26 C:abra yuyo-Sc emplea para cuenfcrmcda.<les cutímcas. rar los golpes . 8 C:angulnarla-C11phca hyssopifolia 27 ~lanten .- Plantago_ o.f(icúwlis. (Klh). Es emp icada con mucha eficacia L as ra1 ces Y.hops so n a">trmgentcs, vulpar;\. adelgazar la :;angrc y pul"ificarla. ncnarias y anti-oftú lmicas. Las semillas 9 Yc1·ba bncna-J{cn t/w l'Otundifo- son emolientes. lia JLin.] La infusion de sus hojas es 28 C:ardo 11anto - Cnicus Bencrlicusa a co ntra el m a l de cstómagQ y lom- tus--Se emplea en infusion como tónico brices. y vermífugo. La« semillas tomadas en el 10 t~ ontra yerba-Trixis dicaricata número de 6 ú 8 obran como purgante. [Spr). Se usa para ca.lmr.r los dolores 29 Achlco1·la- Cichoriwn sr¡focstris. de cabeza. Las raices so n purgantes y las hojas tó11 1\ lo--Eupa tor·i1un virga.tum. Plan- nicas. ta muy venenosa rara los ar:i1males. 30 Ynmulcha. 12 Paico-Rubte<Ja multifida. [Mo 31 Salva-"'ll[aloa S!flocstris. Es ui;aqui]. Se usa la infusion tciformc contra da como emoliente y bór¡uica. las indigestiones. 32 Taa·co-Jacarandc¿ chilcnia. Se 13 Uhamlco - Datura strwnoniwn. usa la infu">ion de las hojas para lavar [Lin.] Las hojas secas son usadas para úlceras. Tambicn se empica el polvo de fumarlas como calmante de l os ataques la corteza para c urar la sífilis. asmáticos; frescas al cstcrior son anodi33 Tlanflan. n as y resolutivas; su estracto tomado en 34 Asta de clervo.-Sc usa para corta clósis [1 / 10 g rano] calma la epi- curar la gonorrea. lepsia. 35 Cl.ueynclsa. -Sc empica con muH Ecllondllla-Solwwm Fwtidunz. cha eficacia para curar los tumores. [Lin.] Se usan s us hojas calentad a s al 36 Leche tre11na.--Euphorbia chifuego y aplicndas ú las llagas pro,·enicn- lcnsis.-U sasc par•\ curar la~ herpes, el tcs de quemaduras, para curarl as en po- jugo que se extrae de sus hojas. cos dias, y del mismo modo disuelve 1as 37 Rosama. infl amaciones y humores. 38 Cl.nhnpe. - Sencbiera pinnati.fida El cocimiento de las hojas en lavativas, [D. C.] Sf/n Lepidiumdidimiuni L. -Se usa para los e ><lt•ciíi mi cntos . L os frutos ' 'or- como antídoto conlr<t el escorbuto, masd es, machacados y cocidos con aceite cando la yerba y su raíz. de olirn ó grasa de cerdo y harina de 3!). Poleo.-Lippia turbinata [Gr.) tri go, mezcladas co n malvas cocida~ y Se usa en baños de pié!i para los consen clataplasmas, calma instantancamcnte tipados y su infusion se emplea para. la la inflamacion de los tumores dolorosos gonorrea. y atrae muy pronto la supuracion. 40 Jlupachlco.-Es usado como de15 Uauco tle la Puna-Sambucus purativo. 41 Anls silvestre . australis. [Cham.) La infusion tciformc de s us flores so usa contra lus indiges42 Violeta- Se usa la infusion tciforme, para calmar la tos. tiones y empachos. 43 Granadllla.-Pas,i_/lor a M oorca16 Oroz•í-La dccoccion de sus hojas se usa como sudorífico. na [Hock. ]-La infusion déla raiz se usa 17 Jlanzanllla-Hymcnoxys anthe- contr a sustos, golpe!';, etc. La fruta se moides. (T ass). Como la anterior es come crud a y cocida y se hace de ella u sada como sudor ífico; tambicn se cm un delicado dulce. pica la infusion teiformc para calmar 44 Plnchana amar1a.-Ca&ia aphylla [Cav.] l os dolores de vientre. 18 Malva--Malva sylocsfris. El coci45 Arrayan.-E11genia unijlora. 46 Vira vlra--Gnaphaliuni oira vira. miento de las hojas es emoliente y i;c usa en baños, lavativas y fomentaciones. -Se usa como sudorifica y feb rífuga. Se Las flores en infusion se toman como bá- toma en tisanas y tomándolo caliente es quicas. El cocimiento de las raiccs se ademas pectoral y antiasm ático. 47 Pelndllla . - Erodium circulatoma como e moliente. 19 Borraja-Tiene propiedades muy rium.-Se emplea esta planta para curar llagas. estomacales. 48 V e rbena . - Verbena erinoide! 20 C:auco-Sambucus australis - Se usa la infusion do las flores contra las [Lin.] ndige~tioncs y empachos. lªrovlncla de San Juan 21 ('cdron silvestre- So u!<a por sus cualidarlcs cstomacnle". 1 Palan pnian.-.1Vicotiana 9la11ca. 22 111u lvlsco-l\Jalca.itscus arborcus. La infui;ion y dccoccion de las hojas y -E:stc arbusto contiene un principio ac- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �96 BOLETIN tivio llamado Nicotina; por consi$uiento debo usarse co n m ucha precauc1on en la medicina casera, pues su empleo par a uso interno, ofrece g raves peligros. El cocimiento de esta planta ha dado bueno'S resultados en nplicaciones tópicas contra las a fecciones hemor roidales, y las dermatosis en ge ner a l. 2 Mio mio. - Eupatorium oiraatum [Bon. ]-Planta marcótica, Es un veucno activo para- los animales. 3 S a hla.-Saloia offlcinalis.-Se usa contra la p:1rúlisis. 4 f ' 11lantrlllo. - Adiantum Cuncatum. [Langs]-Toda la planta es usada como pectoral y bequico ya sea en cocim iento ó en jar abes. 5 Bomero.-Rosmarinus officinalis. - L as hojas son estimulantes y carminat ivas. Esteriormente, son usadas en fumigaciones en los reumatismos y pasmos. 6 Palma Imp e rial . 7 t;apll• cati-Andropogon Schenantlws.-Sc mmn las hojas y el tallo en infusion como tónicas y cordiales. La flor y la raiz á la vez son un excelente remedio en la retencion de orina y para regularizar la menst r uacion. L a r aiz tiene propiedades antlasmática,; y es un excelente diurético. Tomando en agua de llanten una dracma de raiz bien pulverizada, estanca el flujo de sangre del pecho. Es un escelente digestivo. 8 Yagua nam b l .-Se usa para lavar heridas y llagas. 9 S a l via s llve stre.-Saloia offici- nalis. 10 M bú l . (;a r do s anto .-Cnicr¿s Benedictus -Es empleado en infusion como tónico y vermífugo. Las semillas tomadas hasta el número de seis ú ocho obran como purgante. 12 Malv beo-Maloaoiscr~s herboreus -La infu-;ion y la decoccion de las flores y de la raíz es empleada como emolientes y pectoral. 13 Tlple h a1·á r apó. 14 lllnoj o .-Anethum feniculum. La raiz es aperitiva; las semillas y el aceite que se extrae de ellas son esc1tantes. 15 T lple h a r á.- Esta planta es usada contra la sarna. 16 Ruda.-Ruüt Graceolens.--Sus hojas se usan en infusion como enemagogas ".! aplicadas sobre la piel producen ruuicundez. Las semillas son anti-helmínticas. El aceite de esta planta aplicado en fricciones calma los dolores r eumáticos. 17 Tuyá r e ndlvá.-Clematis.-U!'asc por sus cualidades cáusticas. 18 A. lucem a ó Es1>llego .-Lmmndul<t oOicinali8.-Las hojas y flol'es !'ceas se usan en fumigaciones en los rcumatismu'i. Las sumidadcs floridas como estin111lantes en el asma y catnr 1·0. Contie11 MEXSUAL n e un ace ite esencial emplt'ado en perfumería. 19 " e elrn a ean.- lpomea me9apotámica (Chois].-Su raiz e~ dr ástica y pu rgante y se usa en los padecimientos de la piel 20 e a rqueja.--Baccharis cilíndr·ica. [D. C. J-Se asegura que corrige la impotencia del hombre y In esterilidad de la mugor. Los paisanos obligan á las cabras á tragar el agua de la planta hervida para que conciban. Baíbndo los leprosos en agua hervida de esta planta se mejoran. 21 P e rllo . 22 Cola de zorro . 23 C:antbal aclto . 24 Mota .-Mentha acuática [L .] oar. Citratn (Eh r .)-Usase el agua de esta yerba para lavar heridas y llagas ulcerosas. V ÜOLECCION DE MINERALES, ROCAS Y FÓSILES DE LA REPUBLI CA ARGENTrnA. CLASIFICADOS POR E. DE ÜARLES. Mineralogía. Clasiji.cacion se,c¡rin el método de N. Beuda nt. M e tales nativos Plata nati\·a, Baritina y Galena Sier ra de Famati ua (Rioja). 2 Plata natiYa, Baritina, Blenda y Ayodita.-Sierra de Famatin.i (Rioja) 3 Plata nativa filiforme y Baritina arriñonada.-Sierra de Famatina (Rioja). 4 Cobl'e n11.tivo, Ox.idulo de cobre y Ganga aurifera. - Sierra. de Famatina (Rioja). 5 Oro nativo en pequeños granos, sobre cuarzo.-J ujui. 6 Plata nativa incrustada en cuarzo y cobr e gris.-1\Iinn Pintada (Rioja). 7 Cobre nativo, Malaquita, Oxidulo y Oxido negro de cour e-Snlta. 8 Cuarzo ocreoso, aurífero-San Luis. 9 Oro nativo en esquisto micacoo anfibólico-San Luis. 10 Oro nntivo en cuarzo ferruginoso.Mina Descubridora (San Luis). 10 b .Mercurio nativo.-Juj ui. 1 Clase tle l os ~ l •l érldo!i, Manga• nhl os, e t c . ler. GRUPO-SID.;;RIOOS 10 a Mngnolita y Cuarzo-Salta. 11 L imonita.-Irl. 1t Limonita con l\lalaquita.-id. 1a Oxid11lo rlc !Jiel'ro 111anga11csifcro y caliza.-Salta. 1-1 Piedras ele Aguila (sexq11ioxido de hierro hidratadoJ.-Catama1·ca. (Contintici eTi lci peí[]. 110) Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �E~TUDIO~ AGRI~OLA~ SOBRE LA I-=-J-tO"""\TINCIA DE SAN 1·_.ju1s VERIFICADOS POR ORDE;'{ DEL EXMO. GOBIERNO DE LA NACION Á P RO P UESTA DEL DE L.\ REP-0-BLIOA ARG-ENTIN A ANTE C EDENTES H1Jpúblicu Argcatinn Dcpurtnment. de Agrieultnrn. Buenos Aire8, Noviemhre 5 de 1877. Al E:rmo. Seiior ,\fini.-,tro del Interior Dr. D. Bernardo de Iri9oyen. Al gunos vecinos de la P roYincin de San Lu is, cp1e desean dc<li1:al'se :i la vinicultura, se han dirijido al Departamento picliondo cier tos in fo rmes c¡ ue esta Oficina no puede s uminisll·ar les, i:or la fal ta de antecedentes y de obser vac1011es prácticas, quo son indispen<;ables pnra formnr 011inion r especto ú. este asunto. En Snn Luis puede decir~e que hastn ahora es desconocido el cultivo de la vid. Uua que otra planta aislada de parra, cuyos frntos no se ha n dm;tinndo júmas á la fobricacion del vino, es todo lo que a lli existe, mienti·as que en los departamentos de San fav icr y Snn Alberto de Córdoba, limítrofes j)Or el Sud Este con aquclln. Provincia, la vinícu!Lura ha adquir ido cierta importancia, que pod ia esten<lerso tambicn 1t San Luis, si el Gobierno- hace un per¡ueiío sacrificio para fomentarla. Es con ese propósito r1ue el infrascrito se permite manifestar ni ~eiior Ministro la com·eniencia de comi~ionar al Director del Colegio Agronómico de Mendozn D . Francisco Roen Sans, mientras duren las próximas vacaciones-, par a que haga un estudio de !ns localicla<lcs de la Provinr.ia de San Luis en c¡ue sen provec:1oso establecer Yiiiedos, teniendo en cuenta 1:1 naturaleza del terreno, e l clima, la e~ p osicion de las viiias, las fac ilidades que ofrezca el regadío y tiern as circurnst::uicins que deben consultarse antes ele in di car ht va riedad ele pa1·r a q ue h a de prefe1·irsc y los :;istemas de cull1Yo, poda, ele. ú. emplear; porque como es !'<abido, depende de la cla"e del terreno, la eleccion de los medios mas adecuados par a el plantío entre losdi,·ersos (¡ue en otr os paises, segun sus condiciones especiales, se practiran. S 1 V. E. tiene á b ien resolver ele acue1·do con lo indicado en esta nota, e l Departamento redactaría las ins tr ucciones ú. r1ue ~l Com_is!o.naclo tendría que sujctar:-;e, srn pel'JlllcH> de 1¡uc el scuor Ruca Sans, cuya cumpclcncia es i11c11e..;lionablc, pueda ag1·egar en su iuforme todas ai111cllas indicaciones ge11cl'alos sobre tan importante materia, 1¡uc creyese opor Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �98 BOLETIN MENSUAL 1unas y que no solo ~rnrv1r1an como instruccion ó. los vecinos de San Luis, sino tambien á todos los vinicultores de la República, entre los cuales es indispensable difundir estos conocimientos, á fin modificar gradualmente la perjudicia !rutina que hoy se observa. El Departamento no puede por si solo adoptar esta clase de disposiciones que demandan algun gasto, porque la ley ha limitado completamente su accion; pero el Gobierno en vista de que solo habría que abonar al Comisionado los gastos de viage durante dos meses y una pequeña renumeracion, segun la importancia del informe que pre-.:ente, y teniendo en cuenta el hecho de haberse economizado en el corl'ienle año una suma mucho mayor, en el inciso del Presupuesto destinado al Departamento de Agricultura, podría prestar un servicio de mucha importancia á los vinicultores, sin mayor gravúmen para el cl'ario Debo ademns hacer presente, que el viaje del señor Roca Sans seria provechoso para la ag1·ic11ltura en general y que tambien serian observadas por él aquellas regiones ó localidades, en que convenga fomentar Ja-; plantaciones del roble, castaños .Y alcornoques etc. que por ofrecer lo~ do-. primeros la madera para construir toneles y el último el corcho, se relacionan muy íntimamente con la vinicultura. Dios guarde á V. E. Juuo V1cTORICA. :Ministerio del Interior. Núm. 10. Pase al Ministerio de Instruccion Pública para que si no tiene en ello incopvcniente, autori<-e al Director del Colegio Agronómico de Menduza, para que Ycrifique los estudios indicados en la presente nota, recibiendo las instrucciones que al efecto se le espediran por el Departamento de Agricultura; y siendo entendido que los gastos de traslacion á San Luis y permauencia alli en el tiempo que desempeñe estn Comision correrán á cargo de este Ministerio. Publiquese. AVELLANEDA. Bernardo de Iri9oyen. :Ministerio de lnstruccion Pública. Buenos Aires, Noviembre 15 de 1877. Pase este espediente al Director de la Escuela Agronómica de Mendoza, con órden de que proceda durante el tiempo de las vacaciones que empezarán en Diciembre próximo, á practicar los estudios de que se trata, en las condiciones que espresa la precedente resolucion del Ministerio del Interior. J. M. GuTIERREz. República Argentina Depnrtamento de Agrícultura. Buenos Aires, Noviembre 19 de 1877. Al seiior Director del Cole9io Agronómico, do1~ Francisco Rocci Sans. ~!endoza. Habiendo resuelto el Gobierno Nacio· nal, por indicacion de e<>te Departamento, comisionar á V. para que trasladc\ndose á la Provincia de San Luis, haga los estudios necesario~ respecto del cultivo de la vid en aquellos territorios, segun las instrucciones que le sean pasadas por esta Oficina, el infr.iscrito tiene la satisfaccion do dirigirse ú V. haciéndole las siguientes indicaciones. 1º Debe V d. visitar las localidades en que á ~u juicio sea mas conveniente el cultivo de la vid, y despues de hacer los estudios y observaciones respecto del clima, calidad del terreno, regadio etc., indicar la variedad de parra cuyo cultivo deba preferirse. 2' Tambicn indicará Vd., respeclu de cada localidad, la manera como deba prepararse el terreno, con ó sin abono, la época en que se han de hacer las plantaciones, su sistema mas adecuado, esposic!on, poda, reproduccion ó multiplicac10n. 3° Al indicar las variedades de parras mas adoptables, no debe V d. limitarse a las destinadas a vinificacion, sino tambien á las uvas para pasa, para comer etc. 4° En una palabra, el informe que el Departamento de Agricultura de.-ea recibir de Vd., con motivo de la Comision que va á desempeiiar, debe contener instrucciones mas ó menos estensas, sobre el cultivo de la vid, indicándose las principales operaciones que en él son mdispensables, desde el momento en que se hace la elecion del terreno, hasta aquel en que se cosechan los racimos. Y si se agregan tambien consejos generales á los que se dediquen tí. la vinificacion, el trabajo sera doblemente útil y provechoso en un pais donde se -carece de instruccion sobre tan importantes materias. 5° El señor Comisionado informará tambien, si en la Provinciq de San Luis puede cultivarse el roblt-J, el caslaño y el alcornoque indicando la manera de sembrar y cultivar esas plantas que son tan indispensables en las comarcas vinicolas. Debo prevenir á Vd. que el Departamento no pretende limitar su accion á solo los puntos ó indicaciones anteriores, sino que puede Vd. ampliarlas segun lo crea mas conveniente. El Departamento abriga la seguridad de que el informe que Vd. pase, dando cuenta de la Comision que se le acaba de confiar, contendr:i oportunos consejos para todos los vinicultores de la República, y se propone por eso distribuirlo en las provrncias donde pueda ser utilizado. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �99 culo. La paralizacion de los trabajos en caminos y ferro-carriles, la restriccion del crédito y la inseguridad en algunos puntos de la campaiia argentina, no han de ser males perdurables. Esto no significa que debamos lanzarnos atrevidamente á todos los ramos de la industria ngrícola, !>in consultar anter las probabilidades de buen éxito. Para ello debe tenerse en cuenta primeramente el clima, la clase de terreno, la cantidad de humedad atmosférica ó de agua para la irrigacion, y otras influencias y condiciones locales: y en seguida, la calidad del articulo que debe obtenerse, su nobleza, los gastos de J)roduccion, la facilidad de tener merca os consumidores y las dificultades y gastos de transporte. Todas estas consideraciones y muchas mas debe tener presentes y estudiar con madurez toda ecrsona prudente que desee .aplicar su actividad á una especulacion agrícola. Todo adelanto en alguna industria, y muc ho mas el planteamiento de otras nuevas, ofrecerá por cierto algunos inconvenientes al agricultor. En ei primer caso, tendrá que vencer Jos hábitos rutinarios de los trabajadores que deba emplear; y en el segundo, luc hará con la dificultad de encontrar instrucciones escritas, que le guien en el camino que se propone seguir. Los libros de Agricultura que nos mandan del otro lado del Océano son, para estos países, incompletos á todas luces. Nada hay tan variable de un lugar á otro, aunque estén conti~uos, como las condiciones climatológicas. La igualdad de latitudes geográficas tampoco puede servir para deducir semejanzas; pues en nuestro h emisferio las temperaturas máximas y mínimas •anuales no guardan ni11guna relacion fija, ofreciendo .c onsiderables discrepancias de unos á otros años. No es esto solo. Puede considerarse que por término medio, los hielos del mar del Sud adelantan hácia el Ecuador diez g rados mas que en el hemisferio boreal. Este hecho, digno de estudio, debería influir necesa1·iamente en proporcion, en una gran parle de nuestro cgntincnle, alejando hácia el Ecuador la p eriodicidad de las lluvias y otros fenóme nos característicos de los países intertropicales y sus inmediaciones; pero se observará con estrañeza que, hasta el grado 33 lalitud Sud se dejan sentir influencias propi as de los paises de los trópicos. Püra esplicar sati sfactoriamente esta contrariedad, tendríamos que entrar en largas consideracio nes sobre Ja exposicion y consideraciones topograficas de este continente, asunto ajeno al objeto de este trabajo. Lo importante es que el hec ho es cierto, y que sus efectos se traducen en dificultades, r¡uc procuraremos r :Jsolver en cuanto se refieran u las industrias agrícolas susceptibles de csplotar se venlajo- DEL DEPARTAMENTO DE AHRICULTURA Si durante su permnnencia en San Lui$ le es á V. posible dedicar la atencion á otros ramos de la agricultura, este Departame nto le agradeceria tambien informes al respecto. Desgraciadamente con muy poca frecuencia personas entendidas en estos ramos recorren nuestras Provincias, asi es que no deben desecharse las oportunidades, que como el viaje de V. se proporcionar.. Sírvase V. pues, informarme tambien si a su juicio el cultivo del tabaco, de Ja morera (sericultura), y del algodon pueden llegar á constituir fuentes de produccion en aquella Provincia, y cuales son las regiones ó localidades mas propiao; para estas plr ntns. Esperándolo así, le r e itero la seguridad de mi especial aprecio. Dios guarde ú V. JULIO V1CTORICA. Ministerio de Gobierno. San Luis, Enero 19 de 1877. A la& Autoridades Prooínciales . Habiendo el seiíor Director de la Escuela Agronómica de Mendoza D. F. Roca Sans, r ecibido del señor Presidente de la República, la comision de examinar los diferentes territorios de la Provincia que mas se presten al cultivo de la vid, del olivo y otras plantas cuyo desarrollo ofrezca mas que ninguna otra, positivas ventajas al cultivador, con el fin de rnformar al respecto, indicando á la vez los mejores sistemas de c ultivos que deban adoptarse en cada localidad. Se recomienda á todas las autoridades de la Provincia, á quienes esta nota fuese presentada, presten al señor Roca Sans en la esfera de s us atribuciones, la cooperac;on que se les requiera, muy principalmente en todo lo que se r efiera á los elementos de movilidad ó trans!Jorte. V. Luco. INFORME Al Gefe del Departamento Nacional Agricultura D. J. V ictorica. d,e 1:-<TRODUCCION Es muy comun oir hablar con bastante lijereza, de las condiciones de ciertos territorios de Ja República, para determinados ramos de la industria agrícola. Suelen confundirse lastimosamente las malas condiciones económicas de Ja explotacio11, con la posibilidad de la proauccioo misma. No se considera muchas veces, que la cri sis producida por las imprevisiones de un pueblo nuevo, no son ml1s que un grano de arena r1ue detiene por un momento la marcha dd progreso, el cual mas ó menos tarde pasar.l por encima de tan pequeño obsta- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �BOl,ETl:-1 Jl!E;o<SUAL 100 mesante en b provin<'ia de San Luis y la Sierra ha'ita la Cuesta del Palmar, y desde este lngn.1· ha-;ta el extl·emo norte, parte de la de C<'>rtloha, ter1·itorios ú r¡11e hemos hecho extc nsi \'Os nuestros estulas rocas son ortófidas, amigdalóideas y dios. granitüide:ls. Algunas, a11nc¡11e raras veces, aparece la varie1lad arcillófida. lI Los desrwcndimientos de dichas roca', arrn.,trados h:l.cia lo-, bajos. desagregabm1c \CIO)IES W-:OLÓGIC \S P.\R \ HL CO:'\O· do-; y dc... mcn11zados, han venido á forCDJa.:'\TO o~:L Süt:LO Dt: L\ PROVl:\'l'I.\ ma1· las capas superficiales sobre que DL SA=-i Lt:rs. descan-<a la vcgetacion. En c:iertos periodo'> en r¡uc la vegetaEn la<; instrucciones r1ue se me Pª"ª ron por ese Departamento, no se ponen cion ha sido e,;casa, dichos frag-mcnlos limitaciones ú mis estudios; pe1-o se me han formado capns pe1lregosas de c:,ntos recomienda especialmente r¡ue atienda ú rodados, q ne se eiuiendcn subterrú.nealas mis mas producciones q 11c yo crei;t mente en zona-> de dos y tres leguas de adaptables y convenientes ú la localillad, anrho por la fo.Ida de la Sierra; y en éposegun los conocimientos prévio-; r¡ue sobre ca..; posteriores, en que la accion de los ella po.;eia. vejctah.)s ha sido ma-; poderosa, la disEl estudio que he hecho ha confirmado gregaeion se ha verificado en fragmenmis suposiciones. tos menores ó en Jn1.1·ticulas ténucs, las La pro\·incia de San Luis y el territo- que por la acrion e las lluYias hau sido rio oeste de la sier1·a de Córdoba, son arrastradas húcia los bajos. susceptibles de producir con ventaja vinos Por un fenómono m11y natural, las partintos suaves, parecidos tL los de Bur- tes mayores han quedado al pió de lo-; deos; en alg11nos pan\je" "º pueden d<1r ceno"; las medianas, principnlmonte los mús fuertes anúlogos :·L los catalt1ucs; y fra~mentos pizarroso<> red11cidos á poren per¡ueiias extensiones, hasta pueden ciones de uno, dos y tres centímetros, se obtenerse vinos en buenas condiciones han de-;panamado en una cxten;.;ion mapara alícjarse. Hay rl'giones p1•0¡1ias p:H'1\ yor, y h:\11 cubierto los Yalles y pampa-; el oli\'ar, y grnndes zonas para a forma- la'> particulas mas finas, 1•erlucidas á arocion de b_ovpies cspeciale-., cuyo pro11<\s, entremezcladas con las arcillas. ducto podria 'aprovechnrse pa1•a <'Ofil:<trucEstas últimas casi uunca se encuentran ciones y fahricncion de vasijas para sola..; forma11do rapas; pues en general envases, al mismo tiempo <¡ue regularizn- el terreno laborable de la provincia es rian pPrfectamente sus clima-<. areno-arcilloso. Otros culti\'Os deherian limitarse ~L zoLas arenas son va siliceas, ya calc:l.nas muy peq uerins, ó clnrian producto de reas, pudiendo coñsiderarse tambion coclase inferior, ó bien podrinn dnrse con mo arenas los fral$mL•ntos pizarrosos. ventajas en provincias próximas. Salvo caso-; paruculares, de c¡uo hablaEntre ellos pueden citarse los del nnrémos, todos los terrenos del Sud do la rnn,jo, del algodon y del tabaro. provincia tienen esta esti·nclura. Lo misHay por fin otra eanticlad de produc-· mo sucede con los del Oeste, solo r¡ue la tos c¡uc obtienen actualmente y podríanº y proporcion de arcilla es mucho menor, aumentarse; pero que nunc:-i. se aplica- las aren:i.s son mas frecuentemente calc;'lrán mús que al con<;umo local. Estos reas q ne silíceas. Los territorios de la productos son principalmente cereales, falda oste de la Sierra, son frecuenteque quizá esti1n destinados :'.L di«minuir, mente arcillo-arenosos antes de llegar á cuando sean mas fúcilcs los medios de la pampa, pues en estos predomina la transporte. arena fina. Para formarse una idea algo exacta dn Ln razon ele la naturaleza de estos la'! producciones de c¡ue es susceptible terrenos es muy obvia. Los del Sud, la provincia de Snn Luis, es menester sudeste y sudoeste est:l.n formados por fijarnos ante lodo en '<U posicion y en la las rocas graníticas, entre las cuales, coconstitucion de sus montañas, lo cual mo hemos indicado, se encuentra la vanos dnrú. una idea de su clima, humerlad riedacl, pizarrosa, r¡uc ha dado origen ~i v condiciones riel suelo. la po1·cion de arcillas. • La sierra de San Luis, situnda al norte Los del oeste y noroeste deben su cany r.st" de la pr·ovincia, parece despren- tidad de aron ns, piedras calcáreas y dida de la rl1' Córdoba; pues no se nota margas calc:'L1•eas en pequeíias porciones conexion vc!•·dadera cn\re ambn-s, en el ú los nódulos de carbonato de cal que espario d9 su mayor aproximadon, r¡ue contienen las rocas ortófidas amigdalói!le halla entre Santa Rosa y Las Lie- dea,;. bres. En los terrenos de la falda Este de la So hnlla formada en su generalidad Sierra, encontramo,; la mayor cantidnd por rocas graníticas comune-., pretlomi- de [arcillas, apesar de encontrarse los n:rndo las mas de las vecc<i la mica. Al- mismos elementos en ambas faldas. La guna..; Vf!ces se presentan degenerada-. y can-:a de esta dife1•encia est1•iha en In. abortnclns. fol'nta mi:<ma de l:i Sierra. La ~uilla de Cu:1ndo el tipo es el comun, es frer11en- toda olla nos<' encuenll·a en med10 de la te la variedad pizarrosa. Esta forma•· i<Jn ma-<a montaíiosa, sin<'> h:icia el limite del parece exclu,;irn desdo la punta Sud de Oeste; asi, pues, las vertientes de esto Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �lado son muy rápidas, ~ en general solo alcanzan hasta tres o cuatro leguas; mientras que Jos rerl'o", por el lado del esto, son extendidos, y sus n'rticntcs tienen á veces quince y veinte leguas. De esto modo se comprende que las aguas de este lado bajen mansamente y dejen depositadas á poca dista11cia las materias pesad;1s 1 como son las piedra$ y arenas; y solo arrastren las ma« livianas, tales como a1·cillas y restos orgúnicos ~·egetales. Por idénticas causas, estos tencnus arcillosos se encuentran tambien en la<> caiiadas de la cuesta del Palmar, que diYidcn la tierra casi de este á oeste. Un fenómeno queda por esplicar, que no deja de parecer bastante raro: el do encontral'se mayor cantidad de arenss en la cupa superficial de la pampa qnc comienza al Sud de Santa Rosa y termina en el l\101'1'0. Por la posicion misma de !ns Sierras de San Lnis y Córdoba, se comprL'nde q11e en épocas anteriore:-; dirho territorio ha sido un valle En su fondo se reunian las aguas, y con ellas fo!'; de><pre11di111ie11tos de las roca<; rle ambas Sierras. Posteriormente, con el rle:snrrollo gr.1dual de la vcgctacio11 1 las ll11\·ias han sido mas frecuentes, y por lo tanto, menos f·a11dalosas, la" aguas han a• r.1strado en e><ta época las pizarras en fo1·ma rlc nrcillas, y no teniendo el caudal sufkientc pm·a cruzar Jo q ne ante-> fué t•I Ya lle, han for111:1rlo dos cauces al pié de las dos sierr;ts. De ahí el 01·igcn de la P¿\mpa, e~a porcion de territorio central iu·idu, que c11 su actual estado no puedo aprovecli.u· la Agricultura. Inoportuno me parece entrar en considcracion sohre Ja porcion de territo1·io salitroso, cuyo centro es el lag-o Bcbe<le1'0, por ser cornplctam •nte i11 :'11il para el cultivo, mientras no se modifiquen · sus condiciones climatológ-icas. En reslimon la constilncion del suelo de la p1·ovincia de San Lui!'; es, para el cultivo de la Yid, de conrliciones inmejorable~. V eremos mit-; adelante como las demú-> circunstanc:ias <¡ue exijo e:-ia planta, la circunscriben á ciert.1s locali dades. IlI CONSIDERACIONES ACJ::RCA DE LA HUMr::DAD El agua, Jo mismo que la atmósfera no son propiedad exrlusin1 <le <'iPrtos tcnitorio,,; pues 11na y ot1·a se 1·e11ue\·¡u1 :::i n cesar v sal\'an inmensas clist~rncia.., 1·0deando uniformemente nuestro planetn. Ln ~Cn(J1•a lidad sin tener en eueuta la con'ilit11cion geológica j11lga mul de 1111 tel'rilol'io, cuando no ,;e \'l'll :iparcc·cr grn11dcs caudall's d<' ag-na e11 s11 s11perlicie. Cn<Hldo las ll11vias no son en algun parnje tan ab11111lantes como fuera de desear para las necesidades de la Agricultura, cl'ocse tnmbien ~cneralmeme , que pe:sa solire 61 unn fatalidad, quu de- - - - - - --- - 101 pcudc, de causas s11peri111·cs ¡'¡ los esfuerzos de los ho111liru:-. Puro b no vcmo;:i poi' vcntu1·:i en la historia rlc la humanidail, naciones entera-; qu<~ abandonan sus pátrios lal'es, rodeados 1.m otros tiempos de una natu1·aleza benévola y fecunda, y cercaclos dc:::pues por Ja esterilidad y el desamparo 'l ; ~o hcmo<; visto <lesapareco1· sucesivamente el Jar<lin do Jos Hespéridl•s, y abandonar su suelo ú Fenicios y C;1J'tag111e:sl'S ~ ¿Qué queda de a<¡uolla lujuriosa Yegctacion del Asia Menor y la Arabia Feliz ? Estos Yaivcnes de los pueblos no si•Jmpre l'C'iponden a cataclismo", rnyas t'<lllsas son agena-> {1 la acciun del l1ombre. Este, p1·ctextundo las nccesidacl·~s de la civilizac1on 1 rlostrnyc en poco tiempo Jos trabajos seculares de la Yegetacion esponüinea, h::v:icndo desapa1·eccr las relaciones nutul'ales entre la tierra y ht atm<'isfc!'a. Si >ie puede ahogar en favor de los antignos pueblos y disculparles las de\':.tstaciones :de sns bos<l11es, á cansa de sn ignorancia, no puL'dc abonar,.;c de niugu11a manera ú los modcrnos. La c:icnria nos presenta ú los séres vegetales como intermediarios entre la tierra v la atmó.... fcra, en la mision de subvenir' de manromun ú las necesidades del reino animal. Causas CYe11tn11lc" determinan, pncs, la e,.,easez de la,; lluvias en ciertas localidades; y en el p·~ riodo '1110 atravesamos esto no constituye ni puede eon-..titnir un e'-'lado permanente. La ma.vo1· pnric dl' los tc1·rito1·ios an1linos arl0lecc11 del defedo d1! no ll:ner la r·anticlad suficiente de lluvias. Lns super firies de sus tie1·ras, formadas rle are11as blanq11eci11ns y 1Jc,..provishts de vegdaciun, rcAej;111 la mayor pal'te del calor recibi1lu del Sol; y dilatando la" capas baja" de la ntmó-..fern, imposibilitan la conden,..al'ion de su humedad. E-;to mismo fenómeno so produce en la f':llrln oeste de la Sie1-ra de San Luis. Ln linrnedad r.;chm:ada en dos dir·cccionc,.; opuestas por el paralelismo de la C<ll'clillera y In:, Sierras, viene ú condcnsai•se y JH'ecipitarse en lluvia en un lngar medio, llamada el Alto Pcncoso. Por esta ci r cunstancia, e:stc lugar pne · de destinarse al cultivo >:in el auxilio de riego artificial. La uva !'eria el producto mú-; apropiado, con mucha'> mas ventajas, si la in1lustria humana di!';minuyese el l'XCeso do dccliYC de su~ te!'rc11os 1 formando lonjas con una pe11diente que no Pª"º de :3 por 1000, y sujetimclola~ por medio de pircas ú otros ai·tific:ios. Fuer;t del paraje indicado, las p1·oducciu11cs agl'ícola,; 1lchl·n <':sperar,;e de l:~s faldas de la-. Siel'r<h, las 01·illas del R10 Quinto, v C<>lllarn, y alguna" ('aiinclas. Tuda fa cxtension pampeana debe ser destinarla al pastoreo, mientras las lluvias no sean mas frecuentes. Esta parte de la proviP-cia, ni sir¡uiera es susceptible aun de prados artificiales, pues basta Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �DOLETl:-1 MENSUAL considerar que solo produce pnstos fuertes;. Si en su constitucion superficial entrase por una propor<'ion mayor la arcilla, podria couvertir;:e ~m un Eden; pues sabido es el poder retentor que tiene dicha su.,tancia para la humedad. Estrechemos más la cuestion. La proYincia de San Luis no tien e en general escac;ez de lluvia, mas que en relacion 6. su suelo filtrado y poco retentor de la humedad. Ademns, hay que añadir que la poca vejetacion de hoja persistente que e:ciste, hace que las lluvias se resuelvan en períodos todavía demasiado distantes entre sí, y que cuando sobrevengan, lo efectúen de un modo torrencial; de man era que se pierden la mayor parte de las agtrns. Esto se l'efiere casi exclusivamente á la region pampeana; p11cs en las faldas de la~ Siel'ras y otros lu~ares ya indicados, pueden verificarse plantlos de bastante cxtension, ya sea ú temporal, ya por medio de riegos. Las llanuras de Ja provincia de San Luis podrian indudalilemente ser mas fértiles, si su constitucion tuviese mas antiglledad. En tal caso las cnpas inferiorPs, formadas de pedru sco, habrian tenido tiempo de constituir agregaciones ó conglomeraciones subterrúueac;, con sustancias coetáneas ó de periodos distintos; ó en ot1•os t61·minos, habrian formad o cn¡1hs impermeables. Algo de esto ha sucedido en la falda noroc~te de la Sierra, como se puede notar en la'< hnr1·anca" de Rio Quines v Rio Seco. Por este motivo, siendo la seccion que mús árida debiera presentarse, á causa de su menor cantidad de arcillas, contiene una vegetacion mas lo~nna q.t~e Ja de la foldn sudoeste de la misma Sierra. Si es poca la porcion de aguas en las pampas, á causa de la cantidad de arenas, ya porque reflejan el calor, ya por que retienen poco la humedad, ya por que las dejan pasar á traves de sus intersticios, ya por dejarles discurrir subterraneamente, cuya fillracion empieza desd e las Sier·ras, sin poder ;absor\·enle para atraerlos á la superficie, 110 se ¡rnede sin embargo, decir lo mismo de los lugares serranos, de las cniiadas y de las costas de los rios. Ya hemos indicado el Alto Pcncoso como lugar á propósito partl viiicdo sin riegos artificiales, no solo por sus lluvias, sino tambicn por Ja condicion do suelo. En general, en toda Ja falda oeste de de Ja Sierra pueden tener lugnr los plantios con riego; aprovechnndo las 1H:4111!iias vertientes y arroyos que 1~11 la misma se encuentran. Se esceptúan ciertos lugares especiales, en que por la formn poco ondulada de la Sierra, bajan las aguas, sin formar cauce, de manera que se desparraman con lentitud, dejando hnmedad suficiente entre una y otra lluvia. La pora ó ninguna corriente de las aguas en estos parajes, ha.ce que se vaya depositando en ello:; cantidad de tierra Yegeto.1, Jo que contribuye tambien á retener la humedad del suelo. Estos puntos son propios tambieajnira c·iltivos sin necesidad de riegos. Desde la desembocadura de la Cuesta del Palmar ha!'<ta el norte en la misma falda, las ognas de Jo:; arroyos y rios parecen mas abundantes, lo que es debido {L que en estos lugares se están formando capas impermeable~ subterráneas. La falda esto de la misma Sierra es la que posee mayores caudales de aguo.. Esto proviene mdudablemente de su mayor estension, de la naturaleza mas impermeable de su ~uelo arcilloso yhumífero, de su mayor cantidad de vegetacion de hoja persistente, que hace mús frecuentes las lluvias, y de no sufrir la influencia de la reflexion del calor producida por los arenales. Mns esta porcion, que tiene condiciones de humedad conveniente para la viiia en casi toda su extension, contiene porciones dominadas por los vientos sud y sudeste, que quedan inutilizados para e1 refe rido plantío, como no se protejan por medio de plantaciones estratéjicas de otros árboles. Solo nos resta agregar para terminar este capitulo, que mediante el riego artificio], pueden cultivar,.;e de viiiedo todas las costas del Rio Quinto. IV CO:-IDICIONES DE TEMPERATURA Acabamos de ver en globo las secciones de la Provincia de San Luis que por razon de su humedad son susceptibles de cultivo. Anteriormente hemos apuntado que por razon de la naturaleza do su sueÍo, la provincia entera el! apta para determinadas produccione::i. Falta ahora examinar si las porciones de territorio <tue poseen la'< circunstancias antedidrns, t1ene11 suficiente calor para la madurez de los frutos. Existen dos hechos muy significativos, que afectan mucho las temperaturas naturales de la Provincia de San Luis; por una parte In reflexion de los rayos solares, que tienu lugar en los arenales y salitrales del Nor-este Norte y Noroeste hacen s ubir la temperatura propia de los lugares que rebiben estas influencias; por otra parte los vientos Sud y Sud-este que tienden ú hacerla bajar en otros parajes. De ahí resulta, que por punto general, el Snd de la Sierra de Córdoba, el Sude~to de In de San Lui:>, el Sud y Sudeste del Morro, la pampa comprendida entre último punto y Santa Rosa, y todos los puntos altos de las Sierras, son terrenos frios para el cultivo de la vid, y mucho más para el del olivo. Do Jos lugares c¡ue acabamos de indicar, esceptuaremos, sin embargo, pec¡ueiias porciones de caiiadas, que se encuentran Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �103 que venimos exponiendo, faltan algunas indicaciones prácticas, que considero importantes. Donde se encuentra el quebracho blanco, la calidad de la tierra es á propósito para vinos algo dulces; donde prospere la jarilla, se darán vinos tintos fuertes; y en los lugares de J>ampa, ó donde crezcan el chaiíar y el calden, sin ha.liarse él algarrobo, se podrian producir vinos tintos suaves. Hay que hacer notar que los quebrachos blancos y las jarillas están comunmente juntos; pero si se examina. detenidamente, se observara que en unos paraje!il predomina uno ~ en otros predomina el oti·o de estos veJetales, siendo necesario fijarse mucho para notar esta diferencia. La aparicion de algunos talas nislados, · aunque raquíticos, serú todavía mejor señal para indicar que el terreno es propio para los vinos tintos fuertes; pues es sabido qne los quebrachos blancos se resisten 11 vivir en terrenos francos y algo manti1losos, es decir, en sucio!'! que en gener<ll sean poco arenosos ó pedr.igosos, mientras c¡ue las jai·illas bajan hasta el fondo de las cañadas, y los talas aman más aun la humedad. Si los terrenos aparecen desiertos, ó bien poblados de Jarilla~, <¡uebrachos y chañal'es, aun cuando se noten algunos talas aislados, la viiía 11ecesitnr:i riego; pero si los talas· se encuentran lozanos y frondosos, formnndo bosque, a.un cuando en los mismos puntos se hnllen jarillas de dimensiones mucho mayores que de ordinario, y cou troncos y ramas menos angulosas, será señal de q ne dichos terrenos desarrollarán viiicdos sin necesidad de riego artificial, por tener Ja suficiente humedad. El origen de ésta podrá ser el contener el terreno mayor proporcion <le arcilla ó tierra veget::il, ó el discurrir á poca distancia aguas subterr;'ineas, ó el caer mas amenudo las lluvias, ó que por falta de accidentes reciben 1os terrenos riegos de lluvias producidas en lo alto de Ja<; Sierras. En este último caso, las aguas se desparraman por la falda y llano, ocupnndo grandes extensiones. Si cuando "e desee hacer la plantacion de viñedo, hay como observar al~una higuera negra c0mun, ~ituada en el mismo terreno ó sus inmediaciones, podrán sacarse muy útiles indicios. Si la madurez de la generalidad de las brevas ha tenido lugar antes de Navidad, Ja uva madurará toda perfectamente, cualquiera que sea su clase; si del 10 al 15 de Enero existe todavía alguna cantidad sin madurar, será preciso cultivar una variedad precoz de uva; pero si el indicado fruto siguiese verde mas adelante de la fecha última expresada, no habrá que esperar ver las uvas maduras. La aparicion de las primeras plantas de coco cuando uno se encamina h<icia el norte, seiiala el comienzo de Ja zona á p1•opósito para los olivares comu- Dt:L DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA abrigadas por alguna loma ó cerro, <¡11e les impide Ja pél'didn súbita del calórico á consecuencia de los e!-<prcsados vientos. En lodo el resto de la provincia la temperatura es propia para la madurez de Ja uva. Lo es en el Alto Pencoso, en las exposiciones este, norte, y oeste en la falda de la Sierra, desde la ciudad de San Luis hasta Las Liebres, y en todo el trecho que media desde este punto hast.i Santa Ro~a por el lado del este, bajando en direccion al sud. Desde este último punto hasta San Luis, se debe rechazar todo el bajo; pero pueden aprovecharse las exposiciones abrigadas. Puede ademas agregarse, que todo el oeste de la Sierra de Córdoba hasta la Estnnzuela, es muy á. propósito para el cultivo de que se trata, por su posicion ventajosamente resg-uardada. Casi todas las orillas del Río Quinto y el sud de Ja pampa, gozan de una temperatura bastante favorable para el mismo objeto. Este fenómeno es natural. El rio discurre su gran parte por las depresiones de las extensas ondulaciones de la pampa. Esto por si solo forma ya 110 abrigo, al que hay que añadir las listas de bosques que acompaiian al rio en su curso. En el Sud de Ja pampa, las neblinas son bastante frecuente", y obedecen ó. las de las pampas de Córdoba y Buenos Aires. Sabido es que este metéoro acuoso tiene la propiedad de ser poco conductor del calórico, evitando como es consiguiente la irradiacion terrestre. Los territorios que acabamos de citar, no posceu una temperatura enteramente igual. Hay muchois de ellos que son susceptibles de pnducir el olivar, y otros en que semejante cultivo no dtlria rciiultado. En las pendientes norte y nor-este del Alto Pencoso; en la falda de la Sierra de San Luis, desde San Francisco húcia el norte hasta Las Liebres y desde este punto hasta la Capilla de los Fúne!'; y en toda la falda del Oeste de la Sierra de Cordoba, teniendo por limite los Talns hácia el sud, prosperarú y fructificará bien cualquiera variedad de olivo; mas en el resto de los terrenos que hemos de,,ignado como á propósito p11ra el viñedo, producirán, segun las indicnciones que se hacen mas adelante, las variedades de aceitunas chic:is, que son las m:'ls g-cneralmente cultivadas en lugares fríos. El cultivo de estas últimas, a~i como el de viiiedos bajos para la produccion de vino" tintos flojos, pod1-ia extenderse :i casi todo el departamento de Rio Cuarto de la provincia de Córdoba. V CO~OCJMIENTOS DE LOS TERRENOS POR SU VEGETACION ESPONTÁNEA, Y CULTIVOS Á QUE PUt:DEN DESTl:SARSE. Para concluir con las ideas generales Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �BOLETl:-1 101 ne'-1 ó de fruta grnnrlc y los n:11';H1jo.., de desarrollo fácil; y el clima scrú tambicn conveniente para el tabaco y aun para el algodon, con tal que el invierno se pronuncie tarde. Hay veces en que el úrhol llamado coco parece de clima frio, pues se le llega ú encontrar en puntos bastante ele\'ados de Ja Sierra. de Córdoba; pero en tales casos, busca el fondo de las quebrarla<> que tienen guardadas sus barrancas por li'>tas de molle de beber. Cuando esta última planta viene de grandes dimem;iones y en forma. do bo<>qucs, nos seiinla pcrfcctamcnl<', tanto por Ja tcmperaturn. como por Ja.., demas condiciones del sucio, la zona donde pueden efectuarse grande<; plantaciones de casta1ios. La aparicion del molle en la forma descrita, tambien indica la suficiente humedad para la mayor parte de los pinos y otras coníferas. Conviene no dejarse engañar por la" apariencias. Aparecen ú veces algunos molles de beber, y no vuch·en ú encontrarse sino :'t a1[$unas le~uas de distancia. Esto no nos inrticaria otra cosa r¡ue una corriente de :urna suhtp1•r:'tnea á poca prúfundidad. SiL•mprc c111c se \'Can estos árboles, ~ foca distancia se encontrará un mananlla. Lo propio sucerlo con los cocos. Se encuentran con frecuencia alguno<> árboles a¡.,Jados fnera de su zl'>na; pero siempre bnscan algun abrigo contra los vientos fríos, Y•~ sea en algun cerro ya en alguna faja de hosq uc. Co11 los talas hay que obrar todavia con mas cantda, s1 no se quiere ser engaiiarlo. Amús de los desagües de manantiales ó de corrientes de aguas !'illbterrAncn!'l, se encuentran como cau<:a-; accid ~·ntnles r¡ue pueden producirlos en cantid;1dcs, la existencia de cercos de potr~ros ó cor1·alcs abandonados. En e!'ltc ca.,o, con la descomposicion del monte que~ sirvicr1l para el rcrco, se h;t formado un depósito de tierra vegetal ó humus que como es sabido, retiene por mucho tiempo la humedad. Pueden encontrarse tambicn talas aislados donde se han nbicrto zanjas, que han podido retener el agua fluvial por algun tiempo, ó dondu se hayan formado represas que, aunque abandonadas mas tarde, han podido mantener los árboles despues que fueron desarrollados. VI ESTUDIO PARTICULAR DEL Dl.P..\RTAME!llTO DE LA CArlTAL De todos los lugares de la provincia de San Luis, la capital es el que ofreccra quizús más inconvenientes para c¡ne se formalice el cultivo del viñedo y olivar los cuales tienen indudablemente bastan: te ~orvenir. El terreno de esta localidad, cuya hase es el areno-arcilloso en }a<; cmenencias y el arcillo-arenoso en los llanos y bajos, ME:-;SUAL dcscan<;a sobro un lecho rle fragmentos granulosos de unn profundidad variable. Como la vcgetacion de la parte montañosa es e,:;ca.:;a, se comprende r¡ue la tierra vegetal ó mantillo no represente mas que una proporcion do 13 por 1000, tomando como hase desde la superficie hasta metros 0' 15 de profundidad. Sin embargo, en la'S parteo;; bajas ó ménos pendientes del ter1·eno y en los lugares que han sido dados al cultivo, se ha formado como término merlio, segun resultado del nnúlisio;;, un terrPno arable qne rontiene 65 por 1000 de detritus ''egctal. Esto se concibe l'úcilmentc, en el primer caso, como consec11cnria rle la acumulacion de las hojas :wrastrad;1s por las aguas; y en el segundo, como rcsultailo de la descompo!o!icion de la cantida<l de yerba<> qno se desarrollan una vei q11l! el arado ha abierto la superficie del suelo, y poi• las plantns que q 11edan por lo general 11bandonada"', dc<>pue>; de logrnclas Ja.., co"'eehas. De entre todas las siembra'> r¡uo se efectúan, la c¡uc prepara mejor el terreno es la de la alfalfa; puc..;to r¡11c e"ta plnnt<l se n11tre en especial de la atmósfem. y deja en el s1wlo un parte rlc si mi.,ma y la<; deyeccione-; de los 1inimalc<; que en los prados de nlfoll'a suelen encerrarse. En cuanto :'t la constitndon de su ~nelo, la localidarl de San Lnis es ven tajosisima para el vitiedo; p<>1·0 como ya se ha indicado, exi'>ten algunas circunstancia<> desfavorables r¡ue en partes son fúciles de evitnr Citaremos en primer lu~ar la hormiga, que• destruye los b.ai·bcl'f1os. Alg11nos l'nsayo" hcrno" visto malograrse ó cau,.:a de este insecto, pero hay qne dPci1· la verdad; las poca" plantariones que ::;e han vcrifir•ado, nrlolcr<'n del defecto g-cneral de ser mal atenrlidas. Hav la costumlwe arraigada de creer c1ue fo. n:tt11rale1.a tiene <¡ne hacerlo todo, y <¡uc l'l hombre rlebc limitarse ú ¡1oner la planta y hacer la co,,echa. A lo sumo se rrec que ·ba<ita darle nna malri poda, algo parecida á atmmr un rerdo. Serta pt•etender demasiado el buscar un terreno salvaje, en el r¡ne la naturnleza no cumpliera con suc; leyes, dejando de producir la animalizn.cion, 'lue en número incalculable de individuo<> se desarrolla en todo el Universo. · Si embargo, los animalc", cualquiera que sea el órdcn 6 que pertenezcan, están dotados rle instintos, cuyo-; mas importantes son el de la con-;ervacion propia y el de la perpetnncion de ht especie. En la hormig;\ cnc:ontramos desarrollados estos instintos de un modo !'lOrprcndnnte. Ella es previsora hasta el punto de acumula1· en verano !ns proYisiones 1 para el invi .. rno. Establece 'IUS granero<; en mejore!' condiciones que alguno$ labradores, y si oxaminá8emos su vida y costumbres, descubriríamos detalles qu<> causan asombro. , El labrador precavido nunca confin sus Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �105 ca11znn con sns inrli\'iduos á formar una cuerda continuada. A;;i es r¡ue, un hormi¡.rncro r¡m~ va a mucha distancia, debe ser de mrchos in1lividuos; y parn con-<e:zuir esto, algunas Yeccs se juntan familias di! la misma especie en un solo hormiguero, ''ª sea para buscar nlimentos en lugares di,,tantes, ya para em igrar; y de esto modo, pueden formar su cuerda peculiar para no estraviarse. De manera que las hormiga«, ó quedan reducidas :.i. familias pequeñas, que es lo mismo que decir á la impotencia, ó á pocos hormigueros grandes. En el p1·imer caso, como medida estratégica, bastar;'i. no continuar la plantacion hasta el baldio, ó terreno in culto, interponiendo tl lo ménos una linea de chacras ó prados a1·tificiales entre él y la viiín, annr¡ue no sen mus r¡ue de una cuadra próximame11le de anc 10. En el segundo ra<>O tenemoc; qne apelar á la destruccion, valiéndonos de los medios que la pr:'.1.ctica aconseja como mas económico<>. Se ha emplPado para ello con buen éxito la int1·oduccio11 del :;ulfuro de corbono e11 el hormiguero prendiéndole fueg-o en seguid;\. La disolucion de cianuro de potasio resulta cara. Dec;pues ele hallado el hormiguero, hay c¡nicn le hecha un hilo de agua desde la acequia ~· en se¡.tuidn co11 el azadon ca\'a v hace un mo11ton de barro con toda la tierra uxtraidn. Esto no deja ele ser un buen medio, cuando se pnede disponet• del agua, y nun se1·ia meJor !'e1inlar durante el otoiío los lugares donde estén los hormigueros, p:1ra hacer dicha opcracion en invierno. Si se hace en dins de helada y no se puede disponer de agua, bastnrú In remorion de la tierra de la cue\'a. La!i hormig-as «nldr:rn di«emi11:111dose, y perece1·:m la mayor parte de necesidad y de frio. El uso de un aparato r¡uc con un fucile introdujese úrido sulfurado ó st'a los gases d11 la combustion del azufre dentro de In c11enl, concluiría con todas ella«. Todos u<;tooo; trab:ljoo; aislado-< podrian sirnplificar'e do un modo muy sencillo. En un punto como San Luis, eu que nada hay hecho sob1·e canales de irrigacion, y en que tendrún que hacerse mas adelante, sc1•ia 'lo mús fúcil, úntes de emprende1· dil'!io trabajo, hacer r¡ue los canales generales de riego y los de de~agües forma'ien una valla y encerrasen la zona r¡ue !iC destine p:11·a el cultivo de irri;:rnc ion No dejan de oponer lambien algnn inconveniente ú los cultivos en general, y eu especial al de ln vid y el olivo, los vientos frecucnlcs del Sud y !ns tormenta;; de vera110, que suelen descai·gar algun gra11i1.0. Los pe1·juif'ios que pueden oca«ionar los vientos "º hacen más sensibles en la primavera, cuando el racimo es tierno y so puede romper. Esto nos indica que DEL DErARTAMESTO DE A<lRICULTURA productos ii 1111 1111eln sin dcs•:mbarazarlo de enemigos. Arrnnrlo de s\t rejn, destruye en nn din millares de cuevas rle insectos rlaiíinns, pero sabe muy bien que no hnn esr::u·menlado. que voh-erún á formnr otras cuevns en el mismo campo, y qne no renuncinrAn ti ello, hasta que su instinto les haril conocer que no ¡rneden vh•ir en tierra tan movediza; y a fin, buscarún otro campo que les ofrezca mas consistencia para sus habitaciones. Ningun campo virgen, cuya constilucion por los mlerslicios que dejan las piedras de su suelo favorece la formacion de cneYas de insectos, cstú suficientemente garantido y preparado con ménos de tres ó cuatro reJUS ánles del plantío. Sin las labores indicadas, las plantas de vilfa uo pod1•tu1 arraigar hondamente, y se las ol.tlignra ú desan·ollar someramente sus raices. En esta condicion, no podrán resistir la falla de lluvia ó riego por algunos dias, ya ;;en por1¡ue, c1Jmo es sahido, la humedad de la capn superficial se evapora prontamente, ya porc¡uc un suelo apelmazado ó compacto no abson·e mucha agua ele l:\s llu,·ias, no es susceptible de apoderarse ele la humedad atmósferica, <¡ne nos cae á menudo en fo1·ma dP rodo. · Las labores indicadas no "erán cara«, por!JUO en la localidad de San Luis, ,..e1·á IDU)º COll\'enient.~, {rntes de la plantncion de la Yiíia, apron:cha1· el terreno que se prepare (ltll'<\ sacal"le dos ó tre,.. co-<echas de ce1·eales, si e l fe1-reno es ll:mo y sustancioso; ó <1e,..li11arlo tres ó cuatro años á alfalfa1• ú otro pasto, ,.,i es pendiente ó algo pob1·e. Un lcr1·eno semb1·ado tres años consecuti,·os 6 pi,;oteado por los animales r¡ue comen los pasto;; sembrados, no produce mas h11rrniga, y pnecle d:ll•,;e sin miedo al culti,·o de la vid. Pero esto no es suficiente. Una vez plantada lu vi1ia, hay r¡ue remover el suelo todos los aiios; de otro modo, Yolveritl ll aparecer ol mi..,mo insecto. Este trabnjo constante no debe arredrar á los ngricnltore,.., puesto que siemp1•e sortl preferible obtener qui111entas arrobas de caldo por cuadra de vi iia, que se pode y nre bien, que cosecha r cien arrobas del mal mosto, poi· una cuadra de plantio abandonado. Snceder:L alguna-; vece«, sobre todo en los terrenos arrimados :í. la Sierra, que tratando la viiín convenientemente, aparecerAn hormif$ª" sin que se noten cuevas en la prop1edacl cultivada. En este caso oo;e necesita mas vigilancia por parte del agriculto1·. El remedio más seguro es buscar el hormiguero ú hcirmigueros, que s1Jgurnmente no seri111 muchos por lo que la destruccion no ofrecerá grandes dificultades. Las hormigas al sali r en busca de provisiones nunca lo efectunn perdiendo de vista sus cuevas, de manera, que el lugar que trasponen siempre es tal, que al0 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �BOLETIN 106 hay que evitar el poner en campos abiertos la ,·iña de talla alta. En cuanto al olivo le perjudican impidiendo la fecundacion é imposibilitando que cuaje el fruto. Este efecto desastroso del viento en el olivo no seria en realidad tan grave si los racimos de flor fuesen robustos, pues hay que advertir que los pocos oliYos que he visto en la localidad, están todos descalzos. En los terrenos de poca hondura, ó que teniéndola no han sido cultivados ántes del plantío de dicho árbol, y en los que Ja cantidad de piedra y arena gruesa que contienen contribuye con su peso i hacerlas mas dura'> y no h•rn sido labradas convenientemente; el olivo forma una. prominencia exagerada en el pié del tronco junto al suelo y parte enterrada. Esto indica que las riuces no han podido estenderse suficientemente, y que la planta contrabalancea su desarrollo exterior con el pronunciamiento de una base exagerada. El olivo por su naturaleza tiene tendencia al desarrollo del tejido en el indicado lugar, v como precisamente este es el punto del nudo vital, de ahi que tengan que calzarse generalmente lo!S olivos para que fructifiquen bien. Se les calza amontonando Ja tierra al pié, ó bien formando una pared de pirca circular que rodet:l esa prominencia llenando de tierra el hueco. Hay un medio que contribuirá á disminuir en gran parte los efectos del viento en 10:1 plantíos al p1·opio tiempo que amenguaria el tamaño y formacion del granizo. Todas las plantaciones de viña deberían estarresguardadas del viento por trincheras de alamedas de ocho ó diez hilera .. , tomando las Ji neas la direccion de E. i o. r estos pl:rnlíos deberian repetirse á distancia'> de cuatrocientos ó quinientos metros. Si en lugar de :\!amos se pusiesen otros á rbolo<; mas titiles, sobre todo de hoja persistente y de mejor madera indudahlemente se obtendría la ventaja de disminuir la irradiacion del calórico durante las maiianas de principios de primavera. Estos úrboles podrian ser eucalyptus glóbulus, ó bien aunque de un desarrollo ~:'.1s lento, los castaiios, los molle;; y los pinos. Los árboles, Robre todo los de talla elevada, nos har·cn el efecto de cond uctores de la electricidad, cuando terminan en puntas, por lo tanto, recomponiendo la do la tierra con la de la atmósfera, neutralizan su tcnsion. Sabida es la accion de la electricidad en la formncion del granizo. Sucede con frecuencia r¡ue los :'1rboles son precisamente los objetos sobre que descarg-a el rayo; mús este hecho en nada contraria Jo que acabamos de expresar. Esto tiene lugar las más de la~ veces en flrboles solitarios, pues como no son suficiente para conducir y dejar escapar por su puntas tan l?ran cantidad de electricidad, continua la tension y se forma MESSUAL el rayo. Lo mismo tiene lugar en los para-rayos, cuando la electricidad es mucha, de manera que nunca podrémos concluir que los bosques dejan de contribuir ó. la dísminucion de la tension eléctrica y como consecuencia de impedir la formacion del granizo. VII RIEGOS ARTIFICIALES Entremos ya en la cuestion qne parece mas difícil: tal es la que se refiere á Ja cantidad de lluvia.. 6 riego artificial que se necesitan para algunos cultivos. Si se tratase solo del cultivo del olivo, hariamos presente que preparando los terrenos, disminuyendo los declives, formando lonjas escalonadas, sostenidas por paredes de pirca, despues de tres aiios en r¡uc las plantas hay.an sido regadas con dos ó tres riegos anuales, segun la abundancia ó escasez de lluvias, opinamos que el olivo de variedad pequeiia prosperaría y fructificaría con solo el agua de las lluvias. Mas Ja vid, planta de ménos desarrollo que Ja anterior y de mayor número de estomas que favor..icen la exhalacion ó ernporacion, necesita mayor cantidad de agua para sus funciones. Salvo en pequeñas porciones de terreno, donde se conoce por las plantas do la superficie la existencia de corrien tes subterraneas; y algunas caiiadas, que por ~u cantidad de mantillo ó tierra vegetal r etienen bastante la humedad, no participamos de la opinion de que la viiia pueda darse sin riego ninguno en el departamento de la capital. La constitucion fisica de su suelo actual, no permite la retencion de la humedad por mucho tiempo. Tampoco creemos r¡ue para sacar buenos mostos sea necesario regar la viiia casi al igual r¡ue los cereales y pastos. Esceptuando la alfnlf:\ en terrenos arenosos ó guijarrosos, la naturaleza de estas plantas por su vegetacíon activa y por desarrollar sus raices m:is somera mente que la viña, necesitan una humedad muy superior. En general el primero y segundo aiio necesitará esta de tres :\ cuatro riegos, y mas adelante serán suficiente dos anuales: el primero al querer brotar la planta, si es que no ha llovido, esto es, en el mes de Setiembre; y si el tiempo continua seco, del.le darse el segundo en NoYiembre. Mas adelante no debe regarse la viiia bajo ningun concepto; pues con las lluvias de verano, que no dejará de haber algunBS, puedo obtenerse cosecha. Es un error la creencia general de que la '"id necesita riego, porque en los horas de sol durante el verano se la vé con sus p:impanos algo doblados. Con la mucha agua, lo que se logra es hacer retroceder de la uva los elementos propio11 ya elaborados, para su .. tituirlos por materias rudim entaria~. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTAMENTO DE AGRICUl.TURA 107 Sin abandonar el servicio actual del disminucion de lac; filtraciones y evapoconsumo de la poblacion, los caudales de racion en la misma represa. agua que posee San Luis, mediante una En las orillas del limite maximo de las buena rcglamentacion serian suficientes aguas duberian ponerse plantaciones do para regar roas de tres mil cuadras de tamariz en forma de cerco, pues es planta viñedo. que no la comen las haciendas ni r.ingun Dejaremos á parte, al mencionar los otro género de animales. Desdo este punto referidos caudales de agua, las vertientes cerrado hasta el limite menor, se deberian del si..deste, que ván á desaguar en el poner mimbres 6 sauces i.ilamos, evitando Rio Quinto y que están incluidas en la el hacer estas plantaciones en las partes medicion del mismo. donde tiene lugar la entrada de las aguas El termino medio del agua que lleva pluviales puesto que i<e amontonarian al el canal del Rio San Luis es de pié do dichas plantas las arenas ó :::e for91,428,884,200 litros por aiio. marian bancos; y cuando la baja ele las La que produce el manantial, agregada aguas al calentarse In arena, secaría la it la de las lluvias reunidas en la represa, mayor parte de las raicillas nuevas, prono se puede medir de un modo exacto; duciendo indudablemente la enfermedad pues seria neco~ario cubicar la capacidad y muerte del vegetal, enfermedad que de la represa, trabajo qLtC no {>Odia prac- podria propagarse a toda la plantacion. ticar por carecer de los medios y sobre La enea, llamada tambien totora, os todo por el tiempo escaso de que podia qui:r.ús mas convcnicute aun, que el mimdisponer. bro y el sauce idamo. Hemos tenido Obtuve sin emba r go, algunos datos del ocasion do observar repetidas veces que, encargado de la con!'ervacion del dique; en lus baiiados, ó pantanos donde crece y segun este empicado levantando dos la referida planta, el agua se conserva puntos la compuerta, el agua de la re- muy fria lo f¡ue disminuye la evapora·· presa rlura seis meses proximamente, y cion; y en el fondo se cría muy pronlaabriéndole en lugar de la salida, sola- men te una capa turbosa compacta, que mente un punto, da igual cantidad de naturalmente impide las filtraciones. Unas agua que el canal dd Rio San Luii:. cuantas carg;\s do raices de est.'\ plama, Estos datos, que creo bastante aproxi- deposit:ida'i en el agua de la orilla, enmados á la verdad, nos dan para doce tiendo que bastarian para propagarla con meses ó sea todo el año, una suerte igual suma facilidad por toda la represa, esá la que se levanta del Rio. ceptuando los puntos de una hondura Hay que advertir ademas que, segun mayor de dos metros. dicho empleado, cuando hizo estas obLos otros caudales de agua existentes servaciones partla del principio de quo en el departamento se reducen a mala represa no alcanzaría u llenarse en el nantiales inferiores, llamados aguadas, ario; y por lo tanto, sus ciilculos estún que aparecen en la falda de la Sierra, basados en el agua que existia entónces perdiéndose muchos de ellos por la inque calculo en la mitod, puesto que le filtracion en el sunlo, úntcs de alcanzar faltaban tres varas para llegar á la mayor á correr un kilómetro. altura de la represa. La espcriencia ha Al visitar todas las per111eñas vertientes demostrado que las lluvias de verano de los alrededores de la ciudad, mo he solamente, son mas que suficientes para convencido de que ellas no sc.n mas que llenarla por completo y aun de sobra señales que indican la proximidad de y la virtiente del potrero de Los Fúnes corrientes subterráneas. Haciendo peb~sta para compen!l!r las pérdidas suqueiias excavaciones de un trabajo de fridas por la evaporacion é infiltraciones. algunas horas, se ha visto duplicar:;e Al hablar de la represa de San Luis, permanentemente la cantidad que sale al no puedo omitir el indicar qne una obra exfei·ior. Para lograr en lo posible estas verdaderamente i1til, cual es el dique para aguas, seria necesario las mas de las conteuer tan enorme c:iudal de agun, veces abrir z:rnjas converjentes húcia queda incompleta é inútil para prest;1r u11 solo punto; ó á otra zanja cavada los grnndcs servicios á que esta llamada, transversalmente á la pendiente del terpor falta de trabajos complementarios. reno. Esta..; U\lljns deberian hallarse siEl agua es conducida desde el depó•dto tuadas ni pié del nacimiento, siendo á la poblacion, entro cuyos puntos me- ademit'i de la profundid:id necesnria para diara la distancia de tres leguas próxi- d:1r con piso hi·mo. Es indudable c¡ue, en mamente, por el cauce de un rio seco, la mayor parte de estos man:intia es alu yo lecho está formado de guijarros y gunos de los cuales son actualmente inª!'ena gruesa. Casi por demás está el ma- significantes ó no son permanentes, se nifestar que, entre filtraciones y evnpo- obtendria con pequeño costo, un canal de racion, el agua se perderá en su mayor agua para riego continuo. pnrte en el camino. La conduccion de la La anterior supo,.icion no la hago sin referida agu;i necesita un cannl de piedra fundam<>nto. En todos los nacimientos de asentada en una buena mezcla, lo cual los manantiales se nota mucha lozanía no ser:\ tnn costoso, puesto que la piedra en la vegotacion de los terrenos con ti;:ruos, nu11 cuando la mayor parto do y la cal abundan en el lugar. Otro trabajo imprescindible para la con- olios son puras piedras. Sin embargo se clusion de la obra, es el propender á Ja ven gramillas y otros pastos tiernos, Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �108 HOLETIS MESSUAL algunas veces en extensiones de ocho y diez cuad1·as superficiales. Actualmente, la mayor pnrte de eslns aguas van ú pnrar á malas represas, que si1·,·en pnra beber los ganados. En Pui!.!:redon se hn hecho un trabajo rc¡:wlar para dcp<'isito, que les permitirá regar con intermitencia al;:wna oxlension; pero desgrncindamente la indicada obra no se Ita extendido ú aumentar el caudal saliente al exterior. En resúmcn, las nguas con que cuenta el departamento de la capital son las siguientes: l 8 ~ Río S. Lui~. Represa (•) . Suma •... 1 Puigrcdon .. )) 'g \ Ca.M V'jM. ~ » » ·E Portezuelo .. Alcnr,1ces ... '; Sulluque -.:: Viejo ... .. 'J. Bernabé ..... C.> <:: ·r. ~ -i::: ~ ~ ?\lH'YO .... 11"'"' .. En~enada... Molle~ .... Rumigua•·d . " 1 Guaseara ... Qnehra<la . .. Litros Por segundo son al ailo 1 18'720 4G9314GG29'GOO 148'720 ---- 16931 H3G:..."J9'600 297'410 938629:~25!1200 3'370 2'110 1'070 0'(i:30 6'390 4'800 100:3-tGS.\.flOO 66:->8512:2':!00 33/<i:->m 5• 100 198¡.)08(i5'!)(l() 2016-l 8782'700 151-t7;326-1'0'.JO 23'7:->0 5'000 749 ~77087'500 15778 lü50'000 rn'800 12"i00 O'Ci20 -lfi' ¡ lO 621827211'000 s:rooo 7'030 400:->W~i'OOO 1972aOS1 '230 1 tr,5:-)Q;3R:2!)':WO 2610225190'0'.)0 22181521TOOJ -----I Sumn .. 2Hi'710 ()83870-2.'300';{()() El gasto <le ngua de nn riego es ."ªl'iahle, <;egu11 la dnse de suelo, el cluna y otras cii·cu11stanci<1<;; pero generalmente todos Jo,.; r.i!kulos varinn cntl'e metros 0,0-t y 0,07 de elevacion del a:nia en toda 111. superficie que del.Je rc¡rnrse, sie11do .la última cantidad la miixima que se requiere en suelos muy poro::os y climas extraordinnriamente secos. Esta cnntídad nos servirá de base pnra algunos de n11c.stros cálculos. Tomando como punto de partirln la cuadra de superficie de metros 125 por 125, cada riego de una cundra importa un gasto de litros 1.003.750,000 de lo que resultn · qua en la ciudad pueden regarse 8'.>8~ cuadras una vez nl año. Mas si bien es cierto el gasto indicado para lns sementeras en general, seria exager ado ptH'a los plantios en hileras, en Jo-s cuales no suele inundarsú todo el terreno. Los cálculos mas acertados dan e•> Yn quedn indicndo t¡uc cstn ngun no se hn medido , pero en virtud de informes que me parecen vel'dudcros, lrngo figurar In cantidad anotada. para e.stos casos 1111 gu..,to ignal á ¡a mitad del riego po1· inundacion, cuand'? los surcos por donde se riega quedan a distancias de cuatro vnras entre si, contando el espacio inundado do una vara de ancho y un gasto igual al do media vnra por cada lado poi· la absorcion. Como los plnntios de viiia y olimr á que nos referiremos no tendrán menor cxtension entro sus hi leras, los <'{dculos que saquemos referentes á la cxtension regabl c no podrún se1• exngerados. Calcularemos además qne se necesitan nueve ric~os nl aíio para el alfalfar con rotacion de cereales: ocho para los nrbolcs frutales con hortaliza al pió, treinta y seis para las hortalizns y jardines y tres para el Yiíicdo y oliv:1r, advirticudo que º"tos datos están basados en las necesidad(•s de los terrenos mas secos y meridionalc>< de Europa, y tendremos en la ciurlnd ap;ua suficiente para regar: 200 cuad1·a" de a lfnl fa ú !) ril'gos por inundacion al aiio ...... ..•..... 1800 100 cunclras frutales [t 8 por id.... 800 20 cuadra" hortali za ú 3G por id.... 720 3508 cuadra" ,·iiicdo y olh·ar ú 3 riegos por M1rcos iguales á \ns mitad de los anteriores .. ......... 5<?62 8'>82 Fuera de la ciudad, el n.i.tua r\c los rnana11tia\Ps 11omhrados <'Oll"tituyP al aíio rnl~1men ele litros (;,ttl8,8U0,08-Í'950. Dcspt•eciando el manan1ial de Casas Viejas, 1or i-er muy "alobre, c¡ul•cla re•lucido :i. 1it ros G.80'J,09 l.1GH'850. Como los riegos de los terrenos por la mayo1· parte de los referidos mannntiales tendrún que ser intermitentes, deposit:1nrlo el agua en rcpre~as ú ohr;1s de fúb1·i<'a res ultnr:~ por evaporacion, filtraciones v hebida de nnimnles, una pérdida de '20 poi 100, por lo tanto, el 'olúmen quedará reducido á litros 5..14-t.07i"i.:335'880 ó sean rie~os completos por innnrln<•ion :il aiio 4fl77, r¡ue pncde11 utilizarse del modo .siguiente: f>O <'lHHfras ele nlfalt':i ú () r iegos por 10un<larion ni niio son. .. . . 450 3318 viiiedo .Y olivar á 3 riegos por su rcos iguales ú la mitad de los nnteriores ........ ... ......... .. -1527 4977 En resúmen, el depnrtamculo de la capital puede cultivnr, sin perjuicio del servicio existente, que segun rlntos alcnnza ;\ regar 250 cuadras por todo, 0826 cuadrns enh•c viñedo y olivar. Para que esto tenga lugar, se hace necc<:ario que el gobierno de la provincia lome uno. intervcncion directa, ya propendiendo n b conslruccion rlc un canal desde la represa. ó. la poblar'ion, yn hacicudo un reparto 1·acional, por medio de diferente.~ hijuelas que ;:e turnen, si es preciso, en el u<:o del agua. Actualmen te hay la costumhrc de dar agua á casi todas partes constantemente nunquo sea en porciones insiguific:111tcs. Como nadie se ha preocupado de hacer Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �DEI. DErAR.AMESTO Dt'. ,\GRIC Ul.TURA 10!) ~~~~~~~~~~ depósitos en sus cas11s, esta incuria exije el servicio permanente para el consumo de las habitaciones. El fraccionamiento del agua en pc<¡uefü1s <'antidades siempre ha el.ido mal resultado para la irrigacion: pues se consume poi· In infiltracion muclii,;ima mas de la com·eniente. Si :°L esto se añade <¡11e circule el agua por ncet¡uia<> abiertas en un sudo completamente permeable, y que los terrenos en general carúcen de nin!lacion conveniente, se comprendcrú <¡ne una porcion de agua que poerín llevar una gran riqueza al país, no dé apenas beneficio alguno. Solo me falta agregar, <Jlrn la medicion del agua del Rio San Lms se hizo en el cannl; pero la cantidad c¡ue so ha to .. mado en cuenta, es l'I término medio <¡ uo lleva segun informus do personas prúcticas y fidedignas. Del mismo modo se ha procedido con los dornús manantiales y rios. VIII 0 ESTUDIO DE 1.A REGI0:-1 M'. .S OGOl.I Continuando en dire•'<'ion norte por la falda oestu de la Sie1·1·11, de~¡mes del último manantial mencionado, !ie encuentra el Rio ~ogoli. En el pueblo riel mismo nombre, levant11n nna prú;;a rlc <l!:\'LHt del espresndo rio, r¡ue lle\U litl'()" :3:!1'Ci00 por scgnndo. Mas esta agu:L c..; ú lo sumo la cuarta parle de la •¡U!( tiene el rio o-<tensibiemente, enten• it"•nd<>se 'flle nus referimos siem¡ll'e al términu medio, para el cual no tomamo» 1.:n cuenta lo» excesos de agua de las avenida<; que tienen lugar durante dos ó tres din<> despucs de Ja;; lluvias r¡ue caen en la segunrla mitad del vo1·ano y la p1·ime1\t de otoño. Tenemos, pues, en el rio Nogoli litros 128ü' 100 por segundo <le agua, perfectamonte utilizable par:t viiíedos y olivares do fruto pequeño. La constitucion del suelo de Nogoli lo forma u11a. capa superficial de tierra de metros 0'80 de espeso1· por término medio. Hasta la profundidad de metros 0'45 contiene 87 por mil de 1·e<;los organicos vegetales. Forman la base de dicho sucio supcrfi<'ial 52 por 100 p1•óximame11te de materias térreas, r•·ovenicntes de alunitas ó pizarras arcillos~s y un resto de arena-; g1·uesas y medianas. De estas unas lre:; cuartas partes son calcureas y la otra silícea con fragmentos de alunita compnr:ta. Tiene ademú,, un 5 por mil de diferentes óxidos y sales. A conlinuacion signo ur;a cnpa formada por grandes cantos rodados en su mayor parte calcúroos, y en pequeña parte silíceos. El espesor de esta capa signe hasta met1·os :f25, en cuya hon<l11ra s..: encuentra :ign'.l, -:-· segun· dato:; adr¡11i1•idos en la !ot·alularl por per,;onas que han hecho ab1•i1· pozos, desde el punto donde se en'111ntril el agua, sigue todavia hasta metro mús la capa pedregosa, en cu· hondura ~e encuentra un .Piso com· pacto, r¡u•: mdudahlemente es la capa 1mperme:\ble que celienc el agua. Nogolí es una vega completamente abrigada. por cerros, r¡nedan<io únieamonte abierta por el ludo noroeste, oeste y sud-oe:ste; de munc1·n que el clima es m11y templado, y los cambios de temperatura no suelen ser repentinos. En todo este lugar, la vcgetacion espont;'\nea es muy lozana. Se encuentran gramas tiernas y algunas legumi11osas herbácea:>. Las jarillas son verda•leros úrbolc,., m;°\,; despejados y libre,.;, y menos rijidos y angulo:;os que en la falda de los cerros del departamento de la capital. Ya 110 solo ;;e encuentran tala,; en las quebradas y ori!L\s del rio, sino r¡ue se extienden en pcquciius manchas por el valle. El caudal do agua que conduce e.;tc rio en épocas norm;1les es muy suporio1· ú. la medicion que antes se ha dado. En el lugar por donde el rio penetra en el valle, se ha formado un prvmontorio de t111·bios, •¡ne obliga al agua ú estacionarse formando lo <¡th! llaman la laguna. En su detencion, las aguas >'f! infiltran en g1·nn pa1·te y fluyen subter1·A11eanwnte por entre la capa de peñas1:os y guijarr.>s. Prec isamente al ent1·:u' el rio r:n la laguna, ro1·re por encima di• 1111a. ca¡ni de tosca y hac1P1Hlo la toma en este IJ.!.H'llr, la cantidad de agua. 'file ''! po<ll'ia "!lfevar ai puelilito seria sor¡ll'en<lt:nw. Los vi,!ntos del Sml son al~o frecuentes. :-;o ob»t.nntc las lonrns •¡ne abl'i!!an la loc11liclad por este Jarlu, 1•:tus:m algunos perjuicio-<, sobre todo 1:11an·lo los brot1~s de los iu·boles son tiernos. :::;eria, pues, neces:wio, cnanrlo ,;e tratnse de poner algunos YÍlicdo-;, p rotcjerlos por medio 1le plantaciones de al'bole<bs, en la forma <¡ne hemos indicado al hablar de la Capital. La cnida de granizo es poco frecuente en Nogolí y á este rcspel'to se encuentra en posici1>n mas V1'ntajosa que San Lnis. En este punto suelo causar algunos da1ios que so extienden por la falda de la sierra hasta Bernabé, dc,,;de cuyo pu11to van <lisminuycndo co nstantemente cuanto mas se adelanta húcia el norte hasta San Francis<'O, rlonde se vuelve a encontrar dicho metéoro. Es vt:rdaderamente nna fatalidad lJlle 11n 111gar favorecido por la naturaleza con circunstancia.-; tan ventajosas respecto al agua, la buena clase do tierra y la cxposicion inmejo1~lc al noroeste, no contenga sir¡uiera algunas cuadras de vii'.erlo. La capa de piodra.s de qL1e hl)mos hablado, es emmcntcmcntc favorable ;°L los plantios de viña; pues ú los cinco ó sci<> aiios, habrún :1tr 1wc"ado la capa snperficinl, e internitrlose en In. segunJ.a, y entonce'> ya seria. posible In. cosecha. sin riego artificial it lo menos en aiios CJIH! no fuesen de seca. Si bien e,; sabido que las raices principales para la absorc10n 1111 y1t Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �BOLETl!ll MENSUAL 110 son las mas superficiales, sin embargo metros 2'55 de grueso. La naturaleza de las anteriores no estún desf rovistas de dichas capas es idéntica en un todo á las órganos ú apropósito para e mismo ob- del suelo de Nogoli. jeto, que se utilizan cuando la humedad En direccion norte del camino carril, superficial falta. La diferencia es que en y cuatro leguas antes do llegar á San este último caso el agua ahsorvida no Francisco, se encuentran dos vegas que contiene en di~olucion tanta cantidad de corren de este á oeste llamada.;; cañadas materias que han de servir para la nutri- del Tala la que está mas al sud, y Soeion de la planta. coscora la del norte. La primera tiene En los lugares mas bajos, viene flu- seis cuadras de ancho próximamente y yendo de tal modo la humedad que, ocho la segunda. Entre las dos, que cordonde las l:nvias han formado barranco ren casi paralelas, existe una lonja de hasta descubrir In capa pedreg1sa apa- tierra que va levantan~se imperceptiblerecen ojos de agua y vertientes, al;.rnnas mente, de!':de sus limites con las vegas mas considerables que las de Sulluque hasta el médio, donde tiene su altura Viejo. En estos mismos bajos se cosecha mayor que alcanza á metros 0'63, siendo el maiz sin neresidad de riego. su ancho de diez cuadras. He ob<iervado por el desarrollo anual Si al ancho de estas tres fajas de tierde la vejetacion espontanea fijándome en ra, de cuadras 6+ 10+8, añadirnos 3 á la plantas de mas de un si~lo de existencia, orilla i:;ud de la vega Tala y otras tres a que por término medio presenta una la del norte de la Socoscora, tendremos tercera parte de los desarrollos anuales un terreno de 30 cuadras de ancho, que mas cortos que los demús; do manera es altamente adaptable al cultivo de la que la viiia de secano una ve¡o; formada, viiia, sin r!ego alguno artificial. El largo tiene a'ieguradas dos cosechas cada tres de estos terrenos, si bien es de unas seis aiios. leguas, no obstante, en el extremo son Se~un lo que acabarnos de exponer, la salitrosos en demasía, no pudiendo aprolocalidad Nogoli es toda apropó!,tito para vecharse mas que 130 cuadra<; desde el la produccion de vinos tintos fuerte!':, nlgo camino. De e'ite modo tendremos una mas consistentes que los de San Luis. área de 3900 cuadras apropósito para el La c.tntidad de agua actual, segun he- expre>:ado cultivo. mos manifestado, es de li86'400 litros por Esto<> terrenos son regados por las llusegundo, lo que da al a1io -10.5\H.834,752 vias del llano, aunque no en cantidad sulitros, ~ en riegos por inundacíon dú ficiente; pero subsanan esta falta las metros 0,07 de altura 37115 de una cua- lluvias de la Sierra, que son mas fredra; segun esto podriun regarse: cuentes. Las aguas procedentes de e!':tac;, 300 cuadras de alfalfa ú 9 riegos bajan regando mansamenta y bastante á por inundaciou al año....... 2700 menudo las dos vegas. Participan tam50 cuadr..is frutales ú 8......... 400 bien de esta humedad por las infiltracio5 id. hortaliza á 36 . . . . . . . . . . 180 nes del sucio, que es areno-arcillo-humi 22556 i.d. viiiedo y olivará 3 riegos fero, la lonja del medio y lns fojas de las por surcos iguales á la mitad orillas, de que hicimos mencion. de los anlel'iores ............. 33835 Lo que contribuye á co~servar estos terrenos en un estado húmedo y fértil 37115 conveniente, es la naturaleza misma y el poco declive de lai:; ''egas. IX La constitucion de la capa superficial, que mide por término medio metros 1'83, AMIEVAS-CAÑADAS DEL TALA Y SOCOSCORA est:'1 formada por 59 por 100 de arenas A dos leguas y medias del punto en finísimas, de las que cuarcntit y dos por que se separan el camino general y el cien son pizarro!ilas, 37 por 100 calcáreas de Nogolí, aparece otro manantial casi y 21 por 100 siliceas. Los otros elepermanente, llamado de los Amievas, mentos de esta capa los forman 21 por siendo su caudal por segundo litros 6'600 100 de arcillas, 19 por 100 más una pey al año litros 208.275.738'000, con r.uyo queña fraccion de restos orgánicos, y un caudal pueden regarse una vez al aiio 190 residuo de algunos oxidos y sales. La caida del terreno ó declive, de metros cuadras. Tendremos por lo tanto que canalizando 0'032 por 100 e1:1 otra de las causas efibier. dicha agua y emparejando los ter- caces que contribuye á. detener el agua. renos pueden alimentarse: y conservar los restos ''egetales arrastra10 cuadras de Alfalfa á 9 riegos al año. 90 dos por la misma. 6G id. de vi1iedo y olivar á 3 riegos En la veg" de Socoscori., he visto, al lado de un rancho, una pal'l'a que fué por surcos iguales á la mitad de los anteriores .....•.•........••... 100 plantad" hace 19 ó 20 años. Jamas se ha regado, "! su tronco tiene de diá190 metro metros O 460, de lo cual podri1 >:aLa cxposicion de los terrenos que con carse en consecuencia lo enorme de sus la indicada agun. pueden regarse, es al proporciones. Alguna gente pobre siembra al$unos noroeste; el valle es abrigado. y ú la capa de tierra superficial de metros 0'90 cereales en estos terrenos, y tengo mforsigue una. capa de pedrones y ripio de mes de que ha habido aiio que, aprvve- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �111 De ahi se desprende, que los conocimientos prácticos 1¡ue nos traen algunos europeos, no son completamente adaptables::~ estos paises, lo cual corrobora 1o que anuncié desde un principio, esto es, que lo!:I libro;; e-.eritos para otr os paises no son en su mayor parte aplicables á estos. Otro error muy general, consecuencia de la falta de observac ion de las necesidades de los vegetales en este dima, es el querer adoptar las podas y direccion de las plantas á reglas que son muy racionales en otros lugares . Generalmente se quiertJ sugetar );t naturaleza a proporciones peque ñas, ;;in tener en c uenta, r¡ue los trabajo-; del hombre en este sentido no deben jam:"ts con tr ,1riar la naturaleza, sinó .leben tender únicamente ú diri g ir la savia en sus r.rimcros movimientos, :'.~ robuster er los tej ido s de lo-; ó rga11os que han do desempe1iar una funcion trascendental, cunl es la fecun<l:wion . Debe siempre procurarse que las plantas guarden una armo11ia conveniente entre su desarrollo he rbáceo y su fructificacion y estos de-;arrollos <lehe n ser siempre relativos al clima, cal idad del sucio y demas circunstancias. De lo espuesto no pretendemos deduri r que los terreno-. en cues!ion procl11cirún vinos muy azucararlo<>. Por el co ntrario, se obt~ndrán de ellos vinos tjptos suaves, se mejantes il los de Burltbos, pc1·0 con todos los elementos de un buen vino. Causa de es to es la exce:siva cantidad de materias or~única:s que con'iene el suelo, su h11mcda<1 y falta de cal proveniente de margas. DEL DEPARTAMENTO DE AGRI CULTURA chando una lluvia para las labores preparatoria!:I y germinacion, se ha cosechado maiz sin ninguna otra lluvia posterior en la localidad, esto es, con solo los derrames do agua de la Sierra. Existe n ademas algunos frutales de porte gigantesco, sin que jamas hayan sido r egados por el hombre; y por otra parte es una rareza la caida de granizo y la aparicion de otras plagas en dichos parajes. Estos terrenos son altamente a propósito para la fu~arion de una pt1q uciia colo11ia de viticultores, puesto que reunen á la eco nomía en la adquisicion de la tierra, la ventaja de poderse alimentar oon cereales los pobladores, esperando el tiempo suficiente para obtener los productos de la vid. Es indudable que los brazos que se ocupan en sacar de las en lra1ias de la tie rra un pniiado de oro, casi en el mismo paralelo e n los cerros de la carolina, obtendrían m ejor recc mpensa haciendo producir vino ú los indicados terrenos. Es maxima ba-,tante general la de que la cepa de g rand e desarrollo, ú causa de la grande cantidad de nbonos naturales ó adventicios, n o sirve para dar uva de mosto. Yo comprendo fácilmente que esto podrá acontecer si los varios elementos que necesita la planta para la bu ena fructificncion no se e nc uentran equil ibrados. P o r ej e mplo; s i en un pais algo frio, ·!Orno la generalidad de Francia se colocan gran cantidad de abonos adventicios al pié de una cepa, esta aunque absorva una buena cantidad de sustancias nutritivas provenientes de aquellos si le falta el calor proporcional, no fijarú en su ser más que las que le sirvan para su desarrollo herbáceo ó para aumentar el desarro llo d e In planta, y no podrá elaborar las sustancias que le sirven para la fructificacion. Es una verdad fisiológica que salta á. la vista por la simple observacion, que la elaboracion de las sustancias que deben formar los frutos maduros, necesitan una suma mayor de calor q_ue las que de be n desarrollar ramas y hojas. Estas aparecen en los primeros dias de la primavera desde que se abre la naturaleza; aquellos , por lo general, están concluidos en oto1io. Esta ascveracion es mucho mús cierta, si se refiere á frutas azucaradas como la uva. Cuanta fruta madure en primavera ó principios de verano, podra ser lo apetecible que se quiera, podrá tener mucha aroma y otras cualidades agradables, pero es lo cierto que no contendrá mucho azúcar. P ero si nos fijamos en plantas que crecen en país donde la fertilidad del sucio corra parejas con lo subido de su temperatura, no solo no tendremos el inconveniente á que nos r eferimos, sinó que reuniremos la. ventaja de obtener relativamente maror cantidad de productos en una superficie dada. X. VALLE OE SAN y FRANCISCO PORTEZUELO P11::0RA BAYA. La villa de Sa11 Francisco cstú situada en un valle completamente abrigado por todos lado!:I, por lomas bajas prim"ro, y por cerros basta11te altos á continuacion. Mide este valle una extension s uperfkial de 2400 cuadras próximante, y se entra en él por mangas muy irregulares en su ancho. Lo atravie,;a en dirt1cci on de s udeste á noroeste el rio de San Francisco que durante nueve m eses del año lleva un caudal de a g ua de litros 12,770 por segundo, y en los tres meses re:stantes, que son los de Octuhre, No,·iemlire y Diciembre, solo lleva por término medio litros 5615 por sc~undo . Tomando por base de nuestro calculo la cantidad mínima, ó sea la última, tenemos por a1io una cantidad de litros 177.192 .161,950 que nos da 16~.00:l riegos de una euadra. De las quebrada., del Este del valle San Francisco y un poco mas al Norte del rio de este nombre, nace el arroyo Juan Gomez que -;igue hú cia el Noroe..,le cas i paralelo a didio rio . Al salir del valle se encorva y se junta el rio antes que este tome hácia el No1·te. El caudal Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �112 BOLE1'1N Ml:::\SU,U. de º"te nrroyo queda incluido on el c1U- que podrian distrilrnirse del siguiente morlo: culo anterior. El valle de San Francisco estú forma2._-!00 cuadras de alfalfa ú 9 riegos por inunda1·ion al aiio. 21.600 do por una capa de tierra superficial ar6.000 » cereales ú:) riegos. cillo-arenosa que contiene üt por 100 de arcilla, 2 por ciento de cal provenientes por innndacion... . 30.000 73.780 de viiicdo Y olivnr do margas, 29 por ciento de arenas en á 3 1·icgog ¡~or st11•qno p1·edominan las cilícea» y 7 por 100 de humus ó tierra vegetal con bastantes cos iguales ú. la mitad de los anterioóxido» y algunas salos. Sigue una se110.670 gunda capa de metros f>'GO de pedrones, res ..... • p:uijarros y arena, siendo de advertir que • 162.270 de osta capa, la parte mas próxima al cxterio1• on 11n grueso de metros 3'20 XI casi solo es de pedrones y guijo, y en el resto, ó sea en Ja parle mas honda, pre- L., MAJAD \-PALM,\ R·-LAs CA3iAs-P11::dominan las arenas. - Sigue inmediataDRA BLA~CA--BA~OS mente una capa impermeable cuya nawAl Norte de San Francisco y á dos ral eza ignoro. La vi ífa en este valle solo necesitaria leguas de distancia, aparece el valle de In :\-Iajada que ll ega hasti\ los Corrales, riego en los tres ó cuatro primeros aiios, pt1osto r¡ue fluye mt!chn humedad á la sit'tHlo sus dimensiones de 1-1 cuadras s11perficie por absorc1on desde In segun- de E-.to it Oeste y 20 de N orto ú. Sud. El :-uclo es idéntico ni de San Franda capa á causa de que se encuentra, en Jos interticios de las J.>ied1•a-; 1 ba-;tante dsco, con Ja di fcrencia de r¡uc la capa arcilla. turbosa prove111ento de materias superlicinl tiene metros 2'10 de hondura vegetales, arr;1stradas despues de Ja for- en la lJarranca del Rio San Franci'3CO, y macion de la esp1·c~a<la capa. Sin embar- di..,mí1111ve hitcia el E-,tc, ó sea en la-; go, soy de parecer 11ue en osta localidad orillas el.e uu arroyo en que dicha capa no prosperarán los plantios de viña ni eos 1111la, puesto r¡ile it !101· de tio1Ta apalos do frutales, por el mucho granizo que recen los pcd1·ones. La viiia puede darse en sumo despucs cae todos los ai1os; asi <¡ ue es mas co11venientc que reglamentada el a<>na, se que las plantan teugan tt·es o c uatro aprovec~ pnra alfalfares en el valle, pa- aiios, v se hayan regado convc11ie11teme11te ·durante ese ti1!mpo. La razon do ra viíiedo en Jos terrenos areno-arcillosos qnc se cnc:uentran en el comienzo de una osto Ja fundo en que los talas aparecen rar¡uilico:< y en form;t rlo matorral dupe~m·1ia pampa. rante Jo,; tres primeros aiios de edad, y 'l odas las cañadas 11ue van ú dar al valle San Francisco, pueden ser uti- mas adelanto toman el vigor de los que liz;1das com·enicntemente para el plantío "e hallan en las caíiadas del Tala y Sacoscora. Do manera, que el grado do de bosques de nogales y almeces del mediodia, en su parte mas baja; y de humedad del sucio en su supe1·ficic es un poco inferior al del valle de San eastaíios y pinos, en ln mas alta. La viíia que podrín. ponerse en los Francisco, ya. poi· estar á mas profunditerrenos de afuera del valle produciria dad la capa impermeable, ya poi· tener las aguas depositada-; ~obre esta mús vinos tintos fuertes. Al i'lortc se halla la cañada llamada fücil salida, ya :'.i causa del mayor grueen su princ:ipio Porteiuclo y en seguida so de la capa do tiorra superficial; pues Piedra Baya, qne se encuentra para el la humedad Ja i•ecibcn estos terrenos en vi1icdo en condiciones idénticas ú las su mavor parte de las aguas snbterrúvegas del Tala y Sacoscora. neas por la capilaridad del suelo. No obstante, el agua del arroyo sería Está formada por la misma clase <lo sucio, con Ja ventajn. rlc hallarse al abri- mas quo suficiente para regar las viñas go de los vientos del Sur!. Recibe poco que se planta.sen e n todo el Yallc y las gr;rnizo, su cxtcnsion superficial os 800 lomas contiguas, puesto que en época cuadras próximamente y posee la venta- de mayor escasez surte litros 2G5 por seja de tener un manantial llamado Ojo de gundo <¡ue equivalen ú Jit1•os 8,3ü2,:>SG,150 Agua do Puertas, quo es permanente. al aiio y á 7,645 riegos de una cuadra El caudal de estas corriente-; es de litros en el mismo espacio <lo tiempo. La caipor se~undo 6 sea por año litros da de granizo es muv rara en este lugar; 2\ll/>86.033'200, que forman 26G riegos de y Si alguna VOZ sucede, viene mezclada una cuadra una vez al aiio. Dicha agua con Jlu,·ia y de un tamaiio muy poquepodria J.>Or lo menos aumentarse en una 1io. mitad si se hiciesen zanjas convergentes Trazando una línea de Norte á. Sud, ú un solo punto en el lugar de su no.ci- que divida el valle en dos fracciones temiento, qtio es una falda de loma de una niendo Ja del Este nn térrio de la supcrsupcrflcie de 5 cuadras, <¡ne constante- tic1e total, queda esta medianamente 1·csgnardada de los ventarrones del Sud; mente os un fango. :Segun los c;Uculos anteriores, juntando mientras que en la fraccion del Oeste el agua del Rio y la del manantial de dchorú_n ser los plantios resguardad.os ó Puertas nos darán al aiio 162,270 riegos, protegidos por plantaciones por el mismo 0 n,zw_ Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �Df:L DEPARTAME!'ITO DE AGRICULTURA sistema (lue se ha indicado ni Imbiar de la Capitn . • Un poco mas al ~orte aparece el arroyo llamado del Palul1\r, c¡ue lleva el agua :i los Corr.1le-;.-La l'antidad de agua de este a1-royo es muy variable, ¡mesto r¡ue durante nueve meses del aiio llega t't dar litros !)2 por <seg't11)do; pero en los meses de Agosto, Setiembre, Octubre y Noviembre so lo produce P~7· ~e­ gnudo litros 9'916 ó sea al aiici litros :ll!l.863,225'780 equirnlent~, ú ~86 riego:<. El conducto por dono.(! discu1-re esta agua es ~an p9r,1so, que ú veces apenas alcan7.Q 1i llegar al punto donde hoy es npro•vcr>hada. Sigue it i:ontinuncion húcin el ~~vi'~G et lngni· las Caña~, que est;'1 en la'l lomas de la ' n de la Sierra, entre las r¡11ebrnda'i ad1i y Arroyo. La fraccion de Sier .uada cutre estas r1uebradas, of1:e~e la . :.rticularidad de p1·escntar mueh1~1mas qucbraditas de poca hondu1·a, de mauera r¡ue el n¡n1a procedente de las ilu\·ias forma pe11ueiias y 1111mero:<as corrientes, que se pierden al pié de las lomas corriendo mas o.rielar. te subterr!1ncame11te en direccion Oeste y conservando, corno es r>onsig11ie11tc, !ns terreno;; de su tránsito en un estado particular de frescura y humedad. En el bajo contribuye ú aumentar e><e estado, una caiíud1!a en iguales condiciones qu<l In de Soi·os<'ul'a; cuyo lnrgo de 60 cuadras r>on 2'50 do ancho, forma una superficie de 150 cuadril'> próximamente. Esta Yoga no ne1•esita nlisolutamcnte de riego para las vi iias, pero »c1·ia conveniente durante lo» p1·1me1•os aiiu" en Jo., plantíos r1ue se dcetuasen ni pié de las loma~. El agua es poca, y por lo t:rnto, los plantíos de viiie<lo f'll las lomas tcnd1·ian cjuc ser limitados por d riego, ¡me,,to f¡ue el mannnlial del mismo nombre r1ue el lugar solo suministra litros 3'120 por !Segundo, ósea por aiio 98.457.621 '?<JO, equivalentes ú 90 riegos por inundnc1on. Cae muy poco granizo, se cncuentr<l en iguales condiciones que la ;\!ajada en cuanto ú constitucion del sucio y abrigo de los vientos del Sud¡ ¡n1es solo !'e v6 medianamente libre de el os en una parte de su superficie. Hay mucha hormiga en ln falda de .1.'." loma, pero no en !a vega . ~-;_muy rl1!Jcil el Jestruir este insecto, prmc1palmcnte en la par-Je mas alta de la falda de l_a loma á eaus.;: de encoutrnrse los horrmgucr~s ¡n·-0t.cgido.:' por, ~1:~nd.'.!s...pedr:oncs, cud·n rcmocion ¡Jrc ·e ,111,i v,111<1s d1ficul. ' :; r.". · ., lo nl'ts ¡)·u ta cs. En este caso, ser... ' d" 1 1dcnte salvar las plantas por ..~<' 10 <e latas, que rodeasen el tronco en- for,.:'ª d<' emb uditos invertidos. A una legua de las Cañas estú Piedra. Dlnnca. Sus loma<; s<! e ncuent ran tambit;n llcn:~s de hormiga Y. completamente abiertas a los fuerte-; \'tentos del Sud. 'El b~jo está roa>; abrigado y en él la hormiga es muy poc:i. La constitucion del suelo es lodavla idéntica ú la de 113 los puntos anteriores. El manantial produce en los mc:;cs de c:<cascz litros 18'200 pnr segunrlo, rPs11ltnndo al aiio 57 t,:l:31\,126 litros, cr¡uivul~"llt,;'i Íl 52~ riego<;. En el lugar c1·cc1.m mezclados lo"' talas con algun t¡uebracho blanco, indicio segu1·~ de que la vi iia se dará con poco ril•go. En el bnjo ó pié de la loma hay como 15 c11adras superficiales de terreno, que vulgarmente se llama baiiado, el cual se conscrrn. con alguna humedad ú cansa de filtraciones suhtcrrúnea» y cHe ter1·c110 lo considero á propósito para viñas sin riego. Ilay que advertir que estos bañados no cstim en idénticas condirion<'s c¡ue lo c¡uc tiene tal nombre en otras provmcias ones en c~lr.s se considl'l'IUJ como t:i)cs los terrenos bajos gredosos, en que quedan aguas estancadas. En este último caso solo los conside rnrnos :'t propósilo para mai1.ales, y segun los clima<;; para el al'l'oz; pero de ningnna manc1•a para la viiia. Los baiiados dl• Piedra Blanca son terrenos que jam;b tienen aguas c~tan­ cndas. Poi• su poco decliYc y posicion relativamente bnJn, fluyen ¡'¡ ellos las aguns de las llu,·ias deposilando gran can ti dad de restos org:'ur i1:os vegetales de lo~ cuales con el tiempo se ha formado un\i cantidad con-.i<leral,le de humus, cuya facultad para retener el agua es J1ai·to conocida. 01ras vcre~ los batiados :-on terrenos rd:1tiYamcnte bajos tamhic11, por los cuales n ll y en suliterr:'u1eamcntc alguna... a~uns. En todos casos siC'mp1·c predominan en el sucio las art'11as ó guijo menudo ele naturaleza vn1·ia.-Si rlir>has arenas p1·ocerlen de fragmentos ele aluminatos, fúcilmcnte la matel'ia se t1·an~forma en parliculas ter1·osas, co11Yirtiendo lo" baiiados en pantnnos. El agua del manantial r111e hemos mc<lido, apenas es la tcrct'ra p:1rtc de la que tiende ú fluir ni cxlel'ior . Diclia agu:\ se pierde desde su 11acimie11to qne lo forman varios ojo~, hasta <'l punto donde empiezan ii comluci rla, cu~·a distancia es de mns de media legua. El snelo en esto tt·ayccto es com¡1tctnmcntc pcdt·egoso guijarroso, y e n e lugar del nacimiento se forma nn barrizal, donde snelon, pc1·dcrso los animales que en el mi.1.r¡\o se iQtro~ <lucen. Habrá. que ha001·., pue<i_. los tra~ bnjos de zanjas que ho111n~ i11rlicado olrll'j veces. Entre Caiins y Piedra Blanca hay otro manantial llamado de los Baños, agu:1 bastante salobre, que rinde litros 2,117 por segundo; pero no nos ocuparemos do ..,~' lJOr estar ¡'1 una ct;:;;:;¡ncla ~:~l de terreno~ dm:?e lJOdría aprovecharse, r¡uc so perdería t.oáa el ngll:\ nn_f<:<; de lle g:1r á ellos, ú no s:·.1' que se hlf'll!se un ¡!asto de (':tnalizar>ion 1j.' 1C 110 sel'ia p1·oporcio11:ll ú su<;; beneficios. En rcsúmen las :iguno:; t¡tte ncabamos de mencionar pueden regar :llgunas poi· Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR de �11t BOLETIN MENSUAL ciones ele vma, que generalmente dari\ vinos tintos fuertes. Tamhicn podrcin regarse algunos oli\'l\l'es, en que el tipo puede ser el que produce la a··eituna cliica, menos en Piedra Blanca, donde producirán bien las variedades ele fruta grande. Como hemos indicad'?, tocia el agua aprovedw.ble es como sigue: Majada al año 7645 riegos de una cundl'a por inundacion de metros 0'07 Palmar 286 Caiins 90 Piedra Blanca 52:) 8:>46 Deduciendo de esta suma de riegos, 20 por 100 del manantial do Caiia-;, por tener que depositarse en represa para su utilizacion nos quedan 8528 riegos al aiio para una cuadra, los que podrían repartirse de l:i. i;iguicnte manera: 200 cuadras de alfalfa a n riegos al a.11o.......... . . . . 1800 30 » hortaliza'> y frutales á 8 id. id........... 240 4337 " viiia y olivar a 3 id. por surcos iguales á. la mitad do loi; anteriores.. . . • . . . . . . . . . • 6506 8546 XII LUJAN ó Rrn Si:;co -R10 DE QurnEsV1LLA V1EJA Y V1L1.A Nur:;vA-CAUTANA -TALlTA Y ANGOLlTA HPmos concluido la porcion de sierra occidental, en que lo<> vientos del Sud perjudic;\n mas ó mcnoi;, 'iegun los abrigos lor:ales, In vegetacion. Desde Piedra Blancn, la falda de la Sierra toma un poco de inclinacion al Norte; por lo tanto, las exposiciones genc1·ale" son al Noroeste, y presentan localidades en que la temperatura media es ma-; alta que en las anteriores. Eu Piedra Blanca la vegetacion adelanta unos veinte dias a la. de San Francisco. A una distancia mas ó menos de cuatro leguas de aquel pu11to, siguiendo camino por la falda ele la Sierra, está la )Oblacion de Lujan ó Rio Seco. Su sueo es tan are11oso que, i;obre todo en la falda ele las lvma<:, la arena entra casi por las tres cuartas partes, lo que constituye un suelo altamente );eco. Haciendo el análisis se encuentra 72 por 100 de arenas de las cuales un 58 por 100 son calc:ircas; 24 por 100 de marga arcillosa; y 4 por 100 de tier1•a vcgetul ó mantillo, con alg_unas sales de potasa, sosa, cal y l n1agncs1a. La capa superficial con esta composicion tiene met1·os 0'71 de hondura por término medio. Esta localidad c¡ne es un valle, es ménos qu¡;b1·ado que el de Sa11 F1·ancj,.•co, y la capa superficial, de que hemos hablado, descansa. sobre otra capa impermeable formada de conglomerados. Sin embargo de la naturaleza, de lo delga.do de la capa superficial. de la folla de agua'-' ó filtraciones snbterrúnea'-', y de lo elevado de !itl temperatura no es tod > lo <:eco que, ' vistas las demás localidad1!s, dcberiamos suponer. Si bien no cuenta este valle con la humedad del cle S:rn Francisco, sin embargo, ti causa de su capa impermeable, no es tan seco, que no sea susceptible de b11enos cultivos, como se echa de ver por la m11cha lozania eu su vegetacion. Tieuc esta localidad venlajas muy positivas para algunos pla11tios de viiia y olivar. El abrigo do los vientos perjl'diciales en que "e halla, sohre tocio en la. parte alta; el conocerse po..:o el granizo; y la rantidn.d du mantillo q11e traen las aguas, la hacen de mejor condicion que la de San Fr3ncisco. El naranjo se produrc bien; no con tanta frondosidad r:omo en San Franci<:co pero fructifica mús abundant•!mente y con m:"ts precocidad. Lo propio sucede con los domas arboles. En las partes abrigadas se produce el al¡;;odon. La viña dará bien con riego los mostos paru vinos de aiicjnr, si bien las plantas no tomaran el ele, ar1·ollo que en otras partes situadas mas ni sud. La capa impermeable es lan dura, que no la puedon penetrar las raíces de ningun árbol. Estas tienen que extenderse supcrlicialmente, por lo cual no sera muy corpulenta la vegetacion, y sufrirá en tiempo de sequia. Los nara11jos de mediano desarrollo se e11ferman; y si algunos se mue;;trnn vigorosos y algo grandes, es debido ú la existencia de de ojos de tierra mas hondo que el resto, y á un riego bastante continuado, que nutre el arbol por la cantidad de materias orgirnicas que arrastran las aguas. En resúmen, los árboles de este lugar serán muy prccoo.;es, y de frutos muy azucarados; pero tendrún relativamente poca vida. En la parte mas baja del terreno. en que la proporcion de arenas es menor, y la capa superficial de tierra llega á tener metros 1'28 dé hondura., la vegetacion seria asombrosa, si hubiese como regarla. Mas el agua del río es muy poca, y se aprovecha en la porcion mas alta. Solo canalizando convenientemente el rio, se podría dar alguna po1·cion de agua al bajo; de lo contrario, tendrian que castigar;;e intereses creados. Toda el agua del rio i;e orupa en regar unas 500 cuadras de alfalfares, y para ello todavia escasea, ú causa de la mala destribucion y desarreglo de los potreros. No obstante, en tiempo de di~minucion el caudal es de 630 litros por segundo, ó sean al año 1988086-">900 que nos dán 18176 riegos debiendo sobrar bastante agua como puede ver~e. 500 cuadras de alfalfo ít 9 riegos al año.................. . .. 4500 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �115 DEL DEPARTAME!'ITO DE AGRICULTURA 9117 cuadras de 'iiiedo v olivar ú 3 riegos JJOr sttrcos iguale1; a la mita de losanteriores .•............•..... 13676 18176 Suele ltaber e n este lugar alguno" años escepcionales de seq11iu. Segun distintas obsen•aciones que hice en el desarrollo de árboles sih·estres me dan el re«ultado de un aiio malo por cada cuatro y tercio buenos. Desde este punto hacia el llano, ósea al noroeste, existen bastantes ter1·enos de los llamados haiiados, c¡ue se riegan ó inu11d;tn durante las crecwutes. En las épocas normales con-;ervan por mul'\10 más tiempo la l111111 edad que los del alto, tanto it cau:;a de la cantidad de humus que poseen, como por las filtraciones que reciben de los terrenos de riego. Se dan e:n ellos las cosechas de cereales llamados de rulo 6 temporal, esto es sin ningun riego. En el alto lo.;; quebrachos blancos son espontúneos, y los talas han aparecido despue,; con la formacion de potreros de re¡.\adio; mientras que en e l bajo estos últi111os vegetale,,. son espout:weamente vigorosos. En la,,; depresiones del terreno son exclusivos y en las elevaciones se hallan co11fundidos con algunos quebrachos. En l:ts primeras como es s;1bid o, se dará bien la viiia sin necesidad de riego; y en los segundos se obtcndria bue n resultado con muy poea agua que se tomara del rio. Los lugare!:i bajos reciben algun viento del Sud; pero con ménos violencia que los del no1·te y noroeste del valle. Faldeando la Sierra hácia el norte, se encuentra. á cuatro leguas el Rio de Quines, que lleva en época de menor caudal litros 7;'>6 por· segun do ó sean al año 23857030080, equirnlcntes a 21812 riegos por inundacion de metros 0'07 de altura. La condicion de este río es tener muy constanies sus aguas, á causa de pro,·enir de m;rnantiale,,. de grandes distancias; y si bien aumenta el caudal durante los aguaceros, las crecientes difícilmente duran tres dias y no las h1·mos tomado en cuenta en nuestro c<llculo. El suelo e n la Villa Viej a ó parte alta, es i_l?ual en su naturaleza y ltondnra al de tt.io Seco; pero en Villa Kue\'a no tiene de igual sinó la capa impc1·meable qu e se encuentra 6 una hondura de metros 3'37. Este es, pues, el g1·ueso de la capa s uperficial, la que est.'.t formada de 53 p or 100 de arenas calcáreas, en sus tres quintas partes; 36 por 100 de arcillas, 8 por 100 de cal proveniente de margas: y 2 por 100 de resto1> ve;<ctales, varias sales y nlgunos óxidos. Este anúlisis se refiere úni camente :'t la fraccion de capa superfici:1l desde el exterior hasta metros 0'.J5 de hondu1·u. En el resto de la mi sma capa disminuye, como es natural, la prop0rcion de materias org;'1nicas. Con estos antecedentes podr..:mos ya concluir qne dichos terren o::; son mucho me nos secos que los del valle de Rio Seco, y muy parecidos, en cuanto al gi•ado de h 1medad que conti enen ordinariamente, á los del llano contiguo al expresado valle. Actualmente se levantan tres canales de ese rio: uno para la poblacion, otro para la banda nor1e, y un tercero >:e dirige ú la Vi\ia Candelaria, situada á cuatro leguas de di~tancia. Estos canales estún abiertos en el suelo, sin plantaciones en la" orillas, lo que dá. por resu ltado que en c iertas epOCHS el agua del último llega escasamente ni lugar. Estas aguas estún muy po<·o ó nada ap1·ovechadas. El lugar e¡:; aurigado, y pro<luriria buenos vinos de añejar. En él se daría bien cualquie1· clase de olh·o. Es muy poco castigado por el grauizo y otras plagas, y la vcgetacion adelanta seis dias ó. la de Rio Seco. En la direccion Este poco mas ó menos de este lugar, se encuentra la quebrada de Cautana. En sus terrenos ad vacentes que son muy abrigados, se cuÜivan algunas huertitas ¡¡ produce perfectamente el naranjo, el olivo y hasta el tabaco y el algodon. Son terrenos de escelentes condiciones, muy parecidos ú los de Villa Nueva; pero con menos hondura en la capa superficial. El arroyo produce litros 13'070 por segundo, lo que es igual á litros ·H2 . .J.J.9075'10 al aiio ec¡ui valentes á 377 riegos. Talita y Ango\ita se hallan próximas y en condiciones completamente iguale!> á. Cautana, y como este punto, produciria muy buenos mostos para aiiejar. Tiene cada uno de estos luga1·cs un arroyo y am!,os rinden juntos li tros 2~)'380 por segundo ó lo que es lo mismo un producto de litros 80091.il883'400 al año, ó sean 732 riegos. Adjuntando estas últimas cantidades á la del rio de Quines tenemos para. 22921 riegos que podrían di-;tribuirse en: 700 cuadras de alfalfa á 9 riegos al aiio..... .. . . .. . .. . 6300 11874 " de viiia y olivar ú 3 ri egos por surco-; iguales á la mitad de agua de los anteriores.. . • . . . • . . . . 16621 22921 XIII DE QuiNES Á LAS LIEBRES Concluiremos esta seccion de Sier.ra,_ dando ú conocer que desde Quines hasta la punta norte ó sea Las Liebres, no existe caudal de agmi importante que sea permanente, para poderlo emplear en alguna empre~a agrícola. Los que existen ó ~un ojos ele agna insignificantes, ó a1·royos provenientes de las lluvias de verano. Formanse en toda esta parte de falda extensos baiiados, que Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �116 BOLETJN MENSUAL consideramos á propósito para cereales rie~o artificial en la primavera. y de lode verano hechos ú temporal, ó para po- calidad muy aireada en otoño, á fin de t1·cros alfalfados tambien ú temporal ó de e¡ ue se evapore prontamente el exceso de rulo. Estos lugares participan muy direc- humedad que, como sabemos, interrumtamente de Ja periodicidad de lluvias pro- pe la madurez. El olivo en e<;tos mismos pníses necepia de lo,; paí$es intertropicales, cuyas sita la humedad partl fecundar sus flomflueucias reciben. Esto importa un desequilibrio en la res. ~o le perjudican en maneru alguna repal'lir:ion del agua durante todo el año. las lluvias de verano y otoiío, y le viene perfcctnmente para su madurez, el que Seis meses son de absoluta sertnia y y otros seis de lluvias abundantisimas, estas cesen á la entrf\da del im·ierno. en los cuales está incluida la época de XIV la madurez de l:t mayor parle de los frutos, r1ne por esta causa :esultan perjudi- DEPARTA)IENTO DE SAN JAVIER Y PEDANiA cados en muchas ocas10nes. Pero el DE DotbRES (Provincia de Córdoba.) perjuicio grande para los plantios es la falta de agna en Ja primavera cuando se Atendidos los antecedentes r¡uc acabaverifica la floracion. En e~ta época s i mos ele manifestar, entraremos ú examilos terrenos no son 1·egados artificial- nar una seccion de la vertiente occidenmente los órganos de las flores no tienen t(\l de la Siena de Córdoba y jurisdiccíon el suJiciente Yigor para el neto de la fe- de la mi'ima provincin, que en su mayor cundacion y la savia elaborada clel aiio parte es territorio de las condiciones que anterior, sin el agua no puede dilatarse acabamos ele exponer. para poder circular por vasos capilares. El territorio de la provincia de CórdoAntes de dnr fi 11 á esta parte, llamaré ba á r¡ue me refiero, está constituido por la atencion sobre algunos hechos bien la parte de Sierra, perteneciente al Desencillos, pero significativos, q:.ie tal vez partamento de SaD Javier, y el bajo al contriliuiriLu ú dai· alguna enseífanza ú pié de la misma que constituye la pedalos c¡11u "e empciian en hacer plantios nía ele Dolores. p1·opws de climas templados, en puntos Esta frnccion de In Sierrn que presenta donde reina la influen<'ia propia de lo s la misma co nstitucion que hemos indicafaises tropicales. do para el Sud de la. Sierra de San Luis Uno de los caractéres mas notables de ofrece una proporcion mucho mayor de estos, segnn lo hemos manifestado, es la arcillas; de tal m odo, que estas forman periodi~idad de la~ lluvias durante el la capa impermeable co locada encima verano y otoiio, y la falta completa de de los fragmentos graníticos La parte las mismas en inYierno y ])l'ima,·era. miL'> superficial, como es consiguiente, Asi, pues, todo fruto de clima templado ha podido mantener una humedad sufilucharú, 1º; con la falta de humedad en ciente para alimentar una vegctacion casi primavera, ópoca de la floracion; y 2' esplendente, dando por res ultado la forcon las exce~ivas lluvias de otoiio, que macion de una capa s uperficial en que, es el tiempo mas comun de la madura- si bien la base es la arcilla en una procion. Esto último darú por resultado que porcion de un 62 por 100, el resto le las fruta::; se pudran¡ y si no llega este com ponen 19 por 100 de humus, 11 por caso, el jugo que contendr:'m no estará 100 de arenas, calcáreas mas de la mitad, bien concentrado, puesto que apenas el próximamente el 7 por 100 de cal prolíqnido tenga ocho ó diez d1as de elabo- veniente de margas, algunas sales y maracion, una nueva lluvia volve1•á á pro- yor número y proporcion de oxidos, prinmover la absorcion activada por el calor, cipalmente, él de hierro y de manganeso. y el líquido algo elaborado de la planta Entre los fragmentos calcU.reos, mas de se er¡uil1brará con el último que entre; la mitad son provenientes de margas. en virtud de un fenóma.no bien conocido, En la seecion r¡ue constituye el bajo ó explicado por Dutrochet. \'alle, tiene' todavia mayor g rueso la capa Si echamos una mirada ó. algunos pro- en que encontramos los detritus vegetaductos propios de los indicados climas, les; pero es solamente en la porcion sud verémos como ia caiia de azúcar y mu- hasta cer ca de Dolores. Desde esto punchas otras plantas que podriamos citar, to hácia el norte, como han influido en maduran al entrar el in\'ierno, y tlorecen . la formacion de la capa la punta de la como de paí,; templado, en la prima- Sierra de San Luis, y los fragmentos de vera. las rocas de San Alberto, la constitucion Así como encontramos estas plantas <:?S mucho mas arenosa; hasta tal punto, intermedias entre los países ti·opicales y que las tierras alcanzan á tener 59 por templados hallaríamos tambien otras pro- 100 de arena por término medio. pias de puntos mas cercanos al Ecuador Por consiguiente h itcia el norte del cuyas funciones están por consiguiente bajo se encuentra la vegetacion mas prearmonizadas con periódos alternarlos de coz, pero menos lozana que hacia el Sud tres meses de lluvia y otros tres de sc- y la falda de la Sierra. quin. Ademús, en estos últimos puntos el agua Para que la viila pueda darse bien en es mús ab11ndnnte 1 ya por efecto del malos paises que participen mucho de la yor número de lluvias, ya porque la poca influencia de los trópicos, necesitarú del cantidad relativa de arena hace que las Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �OF:L OEPART.U.H::-OTO DP: AGRICULTURA lli filtrar.iones de las aguas sean mas len- ha proce<lido en el dkulo <lt~ los matas, ya porr¡ue la mayor propordon de nantiales. arcillas contribuye ú retener mucho mús Tenemos en rlkho rlepni·tamenlo buena la humedad. clase de terrenos para olivarPs cualquiePor circunstancias especiales escapan ra que sea la variedad ú que {>Crlenezen este departamento de los efectos de can. Además los terrenos del ·)ajo sirven la periodicidad de las lluvias, las plan- para vides de mosto de 11.ñejar, y para tas de climas templados y entre templa- vinos tintos fum·tes los de la falda de la dos y sub-tropicales, lo que no ha podido Sierra. suceder en la seccion de la Sierra de Hemos demostrado tambien que hay San Luis, comprendida desde la salida agua suficiente para alimentar 16716 cuadel valle de Quines hasta Las Liebres. dras de cultirns de las referidas plantas Hemos indicado que en los parajes de sin descuidar lo necesario para las inque nos venimos ocupando, el vi1iedo y vernadas de animales de consumo y otros olivar necesitan riego artificial para la productos que ~e nco<;tumbra cosechar; época de la floracion. sin embargo, causa sorp1·esa oír hablar Los terrenos del bajo tienen nueve en la localidad de es<'nse1. de ag1w, ~i se trata de aumentar algun cultivo. l\I ás me tomas de agua del rio de los Sauces, y cinco del rio Coulara situadas una en la ha. sorprendido :'t mi, el Yer en las poblaPunta del Agua, tres en la Capilla de ciones de la Sierra potreros de alfalfa, los Funes y otra cerca de Cerro Blanco. para cuyo riego se emplea diez veces Ademüs hay que agregar dos ojos de mas agua de In que seria mene~ter. agua, el de Las Rosas y el de ChuchiEl mal cOn!-istc en no preparar converas. . nienfeml'nte los terrenos. Estos, en su Las tomas del rio de los Sauces sur- mayor parte, son de,,pnrejos; y por Jo ten 810 litros por segundo, las del rio tanto, tendrían que harr:r>'e para. el rieCoularn 400'015, el manantial de las go eras ang-ostas, con objeto de no de:srosas 43 y el de Chuchiras 6'400 lo perd iciar el agua del modo r¡ue lo hacen. ~ue importa la cantidad de 39713270995'950 Si quieren regar en la loca idad un IPrlitros al año, cqui,·alcntes {I 31i336 riegos reno indinndo ó colgado, como le llam:m, por inundacion de metros 0.07 de altura. hacen g1·andes a11de11e" de tierra. e11 Ja La Siel"ra da los caudales de agua parte hnja, sueltan el a~un, :Y hasta '(He que van á. continuacion, ad,·irtiendo que esta no e!:>tú al 11ivel <le! punto m:\s P!eno incluimos las aguadi1as que se en- Yado no c.:>nsi<leran hicn regado el lt·rcuentran á grandes altur:\s, por ser en redo. He visto casos en <1uc para regar estos parajes los terrenos suficientemen- las cimas de per(lieiiao:; !omita-; ha si1lo te llanos para d"dicar ni cultivo. Nogal necesario r111e la parte baja del ter1·pno produce por segundo litros 5'600, Cha- tu,·iese sobre su superficie una altura rlc csas 38'210. Molles, 79,315, Rodeo de metros 1 32 de ag-ua, y calculo que aproPiedr~, 14'8DO, PuelJlecito, 26,400, San ximadamente lrnhia.n invertido para dio Javier 32'5-10, Y acanto 81 '010, Poblacion, un volúmen de agua ignal la. supcrlic.:ic 47'930, Cnrrizal, 18'360, Atravcsilla, 25'120 multiplicada por metros 0.87. Caiiada 2-1,-130, La.ullabn 159'270 CorraLos otroo;; incnn,·enienteo;; que las planlito, 23'6;-,0 Villa de la P:lz, 42'100, Cha- taciones indicadas podrian tener en el cras, 73,270, Quebracho Ladeado, 14'900, referido departamento, son las lluvias Cruz de Caiia.s, 2-1,690, Ramada, 9,600, excesivas durante la maduracion de la Garros, 9'4:l0, Alto de Piedra Blanca, uva, pues, en cuanto ii la aceituna, sa21,290. Dichos manantiales importan ni bemos ya que madura despues. año 253088156-l-1'650 c1ue nus darún 2.'3139 En la seccion de scrranin, por el deri<:~os de una cuadr:i una vez por aíio. clive del terreno las aguas no o;;e estancan uniendo esta partida'.1• la anterior, 1·e- mucho tiempo, y por su mism~ altm:a, sultnrá que en dicho departamento pue- estún más aireada<:; en la secc1on baja, den regarse 59. 175 cuad ras una vez al tienen en primer lugar 1m suelo filtrador, año, cuya distribucion podria ser la si- y reciben ademús los vientos sud-·mdguiente: este r¡ue, si bien no llegan con violencia para causar perjuicios, son suficientes 3000 cuadras de alfalfa á 9 rie para producir una rápida evaporacion, la "os por inundacion al n1io 27000 que es constantemente activada, como en loOO cuadras trigo 3. 5 riegos 5000 la Sierra, por la sequedad atmosfórica 30D9 cua~ras huerta y frutales que produce la absorcion de los salitraa 8 riegos.... . . . . . . . . . . • • 2-100 les del nor-oe>'fe. 16716 cuadras viñedo y olh·ar No pretendo, sin embargo, que la uva. á 3 riegos por surcos iguaen este departamento, mndurarú en bueles á la. mitad de los antenas conrlicioues. abandonada á si proriores . . • . . . . . . . . • • . . . . . . . 25075 pia. No; el hombre debe contrihnir á ello, haciendo que las plantaciones no 59475 queden emboi;cadas, y no colocúndolas Addértense que la medicion de las en lugares hondos ó abrigados, como acequias se ha hecho conforme a la al- serian las cañadas de la Sierra. La extura que tiene el agua en tiempos de posicion de las plantas, sobre todo en la disminucion. Bajo el mismo príncipio se Sierra debe ser franca y abierta. Ade- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �118 BOLETJN MENSUAL más, como la vegetarion de la viiia será asaz exhuberante, debe cuidarse mucho del desbrote, operacion de que mas adelante se hablará. XV VERTIENTE OCCIDE:-iTAL DE LA SIERRA DE CóRDOBA.-Di,;soF. P1EDRA BLANCA A LA EsTANZUELA. La f:ilda rle la vertiente occidental de la Sierra de Córdoba, desde el alto de Piedra Blanca. hácia el Sud pertenece ú. la provincia de San Luis. La conc;titucion de su suelo no discrepa sensiblemente de la <1ue acabamos de describir, con la única diferencia de r¡ue la cantidad de re~tos de sustanrias orgánica!> disminuye proporcionalmente de norte á Su<l, hasta tal punto, r¡ue en la Estanzuela esto.; solo se encuentran en una proporcion de 12 por 100 en los bajos y 9 por 100 en las faldas, aumcutando como ec; conc;iguiente en proporcion los otros componentes. El clima de esla region ofrece la particularidad de ser templado á la deYacion ~e 25 metros próximament1! sobre el bnJo, v ba-.tante frío ó m:1s bien variabl«;! en· esta última. Este bajo, que da prin<'ipio á la pampa, 1·eeibe la i111luencia de los calores del norte por una pa1·te y poi• otra es cruzado con bastante violencia por los vientos frios del Sud. El alto u falda de la Sierra lo mismo queda re~g11:11·d:1do d1~ Ju:; primeros que rle los últimos, y si hieu llega á enf1·iarse un pO<'O esto sucede mús gradualmente. De ahí que podamos ¡\se¡,n1ra1· que toda la falda de la Sierra, desde el alto de Piedra Blanca hasta la Estanzuela, es ;\ propósito pnra vinos tintos fuertes hasta Larca y de aquí hasta el último punto para tintos su:wes. En la seccion del no1·te se podrún producir aceitunn;; de cualc¡uiera variedad; y en la del sud se podr;in cosechar en general las variedades chicas y nun las grandes escogiendo en las ondulaciones del tnrreno exposiciones norte ó noroe-.te. L11:; variaeionPs súbditas de temperatura, que en el bajo se hacen sentir, entorpecen en gr:m mane1·a el curso de la vegetacion. Durante los diao.; regnlares del verano, la vegetacion es bastante activa. La savia l'ircula con entera libertad, porque los vasos, ú consecuencia de ln elc1·ad,1 tempcratm·a., esli\n dilatados; pero ,·ic11e 1)1 viento frío del sud y no pudiendo dichos va-sos sufri1· una contraccion demasiado súbita, pierden su elasticidad y se rompen, qncdanrlo inutilizados. De este modo las funcio11cs tienen que suspenderse durante unos dias, mientras no se forman nuevos vasos, pues solo pueden funcionar cntónce-; los antiguos, 6 sean los de años anteriores; yestos en virtud de la comprenc;ion en que ~e hallan, funcionan con mucha lentitud. Cuando el cambio es gradual, los ,·asos !io contraen sin romperse, y vuelven ú dil;\tarse y funcionar activnmente, cuando vuelve á subir la temperatura. Lns plantncion.-s á que nos hemoc; referido necesitar:\n algun riego lo mismo que en la seccion de Sierra pertener>iente ú. San Javier; no obstanLe, no escasean las caiiada5 donde se podria dar la viiia sin riego artificial. Apesar de estas circunstancias, preferimos no aconsejar Jos plnntios en todas las caiiadas de la vertiente occidental de la Sierra de Córdoba por la seguridad r¡ue tt>nemos de que no se cosecharian buenos mostos en aquellos parajes. En verano f:llLaria el aireo necesario para contrarestar la humedad producida por las esccsivas lluvia.,, y consen·ada por la naturaleza del sucio; pues en dichas caiiada-; se notan c11pas de tierra de metros l '80 de profundidad formadas de .ar1·illa mantillosa sustan~ia que llega á formar el 45 por 100 del terreno. Tendremos por consiguiente que limitar el cultivo ó los terrenos pendie11tes, los cuales ncresitarún el indicado riego, que debe darse en primavera y jamas en verano, como no sea en aiios de sequía. La cantirlad de agua ele que dispone en tiempo~ de disminucion esta frac,•ion de territorio, es la que vamos ú mencionar, teniendo en cuenta qne no incluimos aguadit;\s '(lle e"tún a bastante altura de la Sierr;l, a causa de su escn"a importancia y la poca extension de los terrenos aprovechables. Los manantiales más notahles son los ele Piedr a Bln.nca, Merlo, Carro de Oro, Carpinleria, Molles, Cortadera", Ben itez, Sepultura, Rio Seco, A~na Blanca, Larrea, Papagayos, Lopez, Estanzul.lla, Boca del Rio,Agunda y Punilla. Reunido'< todos ellos nos dún litros por segundo l 1~'>'760 que equivalen al año ú 45,308,177,81(j'80 litros, pudiendo dar 41421 riegos de una cuadra por inundacion, de metros 0'07 de alto, los que podrían utilizarse de la siguiente manera. 1800 cuadra'l de alfalfa á 9 riegos ul aiio .. . ...•.. ... .... .. .. . .. 16,200 4;l() cu~drns trigo h 5 riegos .. 2,250 70 " hortaliza<; y frutales á 8 ................ . .... . 560 H!) 13 cuadras ,·iiin y oliYar á 3 riegos por surcos iguales a la mitad de lus anteriores... 22,-114 41,424 Concluiremos manifestando que todo el territorio de In Sierra de Córdoba que acabamos de examinar tiene muchlsimas porciones que podrían nprovcrharse para plantaciones de úrholes útiles por su madera. En todo el bajo prosperan bien y sin riego la acacia, la maclura a11ra11ciaca y la morern; en la falda de la Sierra hasta donde aparecen los mol les, se producirian ademas de la acacia y la maclura aurauciaca, los eucalyptus, y nogales; en la zona de los molles se daran castaños, robles, guindos, nogales, pinos y almeces del mediodia, y :i mayor Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �119 razon expuesta al tratar ele las cafü1das de San Javier. En general los terrenos despeja.dos de esta parte son susceptibles de producir vinos fuertes de añejar y aceite.,; ele olivo de cualquier variedad; pero mediante riegGs artificiales en primavera hasta la venida de las lluvias. Desde la Capilla do los Funes ni nacimiento del rio Claro, pueden hacerse plantaciones para obtener vinos tintos fuertes, con riego, en la<1 pendientes y si n é l en los terrenos menos incli nados de la Sier1·a. En este último caso, el riego podr~~ darse á lo mas hasta que se hayan criado las plantas. Los olivos de variedad chica darán bien en la parte de Sierra. La parte baja de esta última porcion de terreno, solo es susceptible de producir vinos tintos suave., y aceituna pequeña y aun cuidando bien la.,; plantas. Ademi~s para que l:ls cosechas no sufran alguno;; fracasos, :-;eria bneuo protcjcr los indicados <'ultivos por medio de plantaciones estra1égi1;as, !'iegnn hemos indicado en otras oca.-<ionc,¡. Será prndente no hacer ninguno de los cultivos referidos en una exlencíon de tres ó cuatro cuadras :'t lo largo del rio Coulara hácia el Este desde Sauta Rosa hasta una legua mas al norte del Salto. En eliclia faja, la temperatura de las noches, aun en la mitad del verano, es sumamente baja. En el mi,mo punto del Salto cae granizo con frecuencia, aunque no de dimensiones grandes . Las a~uas r¡ue en esta seer.ion pueden aprovecharse para el riego, en Jo.,; tiempo.,; de menor caud11l, son la;; siguientes: dos tomns ó presas en la Lomita, una en la Punta del Agua, cinco en la Capilla <le los Funes, desde este punto :\. Santa Ro.,;a otras tres, y ci neo mas hasta el límite qne hemos seiialado. No tomamo<i en cuenta las de las Liebres ni dos tomas de las cuatro de la Lomita, donde no llega el agua en épocas de escasez. De este modo tendremos un caudal de 1280 litros por segundo ó <;ca n 40392870400 al aiio, <¡ue componen 3G,930 riegos por inundacion. En el 1•io Claro existen las <;iguiente,., tomas: dos de Saturnino Funes, dos de Zavala, una. de Ros:u·io Funes, una de Amadeo Segura, que surte la mitad próximamente de 1:1.,; otras, dos <le Gonzalez, do" de ~tcu<lozn, una de Lciva, una de Rcbueira y una de Vida!. Total trece presas de las cuales doce surten por término medio cada una litros 26'4GO por seg undo y nua 15'023. El tot:!.l de agua, es pues, de litros 332,543 por segnndo, ó sea al uño 1019103fi172'ü90, que producen ü,5!).1 riego.,;. Adcmú<;, en la falda de la Sierra existen los nrroyos Duraznito, Agua de los Clrniiares, Picdrns And1as, Cnbczn de Novillo y otros de menor importnncia. Para el mejor aprovechamiento <le c:.tos DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA altu ra producirán los pinos y algnnas otras canifcras. La!! cañadas y lugares hondos de la Sierra, en e l Departamento de San Javier y hasta Piedra Blanca que hemos manifestado no servian para el viñedo, se pueden utilizar para planlios de tabaco. Algunos puntos en que no hiela ó hiela muy poco y aun ya entrado el invierno, podrian darse al cultivo del algodon. XVI. DE LAS L1EBRES Á SANTA RosA-LOMlTA -PUNTA DEL AGUA- C.\PILLA DE LOS FúNt.:S-RIO CLARO-DURASNITO, t.:TC. Volviendo otra vez 6 In. Sierra de San Luis encontraremos desde Las Liebres 6 Santa Rosa, una porci on de territorio propio para viñedos en general. . La constitucion <lel suelo, es idéntica á la de los terrenos bajos del departamento de Snn Javier desde Lns Liebres hasta la Capilla de los Funes; y desde ()ste último punto hasta seis leguas mas al sud de Santa Rosa, ó ::.ea mas allá del nacimiento del rio Claro, es próximamente igual á la de la Sierra del referido departamento. Los componentes de la capa snperficial ha sta una hond ura de metros 0.45, son 59 por 100 de arcillas, 17 por 100 de humus, 14 por 100 de arenas cuyas tres cuartas partes son calcúreas un poco mas del 9 por 100 de caliza y un r esto, que n o alcanza al 1 por 100 lo forman di,·er sas sales y óxido.,;. Esta misma constitucion sigue ú profundidades muy variables, formando la capa impermeable del suelo; pero decrece, como e.~ regular la proporcion do humus, y varia de una manera muy caprich os<\ la cantidad de ar•·illa, siendo en ca-;i todos los caso:it superior al anúlisis superficial, si se salvan pequeiias exten->iones en que aparecen lechos subtcrrancos _poco extenso.,; de m etros 18 hasta 0'39 de alto, formados de arena ca'>i pura ó bien mezclada con guiJO. El clima de la primera porcion es igual al de la Sierra en San Javier; puesto que su exposicion es noreste y el de la segunda presenta unn diferencia muY. notable, sobre todo en el bajo r¡uc r ecibe la influencia de Jo.,; vientos del sud , a causa de tener exposicion al Este. La vegctacion en general adelanta veinte días en la prim,.ra porcion. La parte media de la Sierra contiene quebrada~ muy á propósito para tl viñedo y olivar, con numerosas vertientes pec\ueñas para ayudar con ri ego artificia el desarrollo de los plantfos en los primeros mios, puP,sto que mas adelante no lo necesitarán. Debemos advertir que en la primera fraccion en que hemos dividido esta porcion de Sierra, si las caiindns estón muy emboscadas, la uva no madurnrú en buenas condiciones, por la misma o· Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �120 BOLETIN arroyo!<, tcndrian que haceri-e repre"ª"• en lo cual <:;e perdería ma!'i ó menos el 20 por 100 del agua por filtraciones y evopo1·acion, r¡uedando de este modo redncido el tota á. 36'680 litros por segundo, ~uc dan por resultado al aíio litros 1 lfi7.,08192'-l00 que forman 1,058 riegos. De los eidculos que anteceden, se deduce q11e <'n la seecion de Sierra que ac-nbamos de examinar, pueden eanaliztw<:;e agua<s para regar 47,622 cuadras una vez al aiio, la que puede distribuirse e11: 1500 r.uadra-; ele alfalfa ú 9 riegos al ario . . . . . . . 13:"!00 500 id. icl. trigo ú 5 . . 2500 100 hue1·tas v frutales á 8 . . . 800 20000 de vifia y olivar á 3 riegos, por sur·c~s iguales ú la mitad de los anter10res . . . . . . . 30822 47622 En la Sierra puedt>n hacerse idénticas plnntac-iones de bosques i'.L las que hemos propuesto para el departamento de San J aner. XVII. R10 CooLAR.A To<:;QUtTAS - CAR.R.1ZALTo\1A-FL0R.IDA, ETC. MonR.o-YuLTO Rw Qut!\'TO. Entrando ya en la linea de Ojo del Rio Clnro manifestaremos que es imposible <¡ue la viña y el olivo fructifiquen bien, pt11•:-;to que ya se pronuncia la pampa en el bajo y In Sil'rra empieza á dirigirse abiertamente h:icia el sudoeste, presPntando al sude~te la generalidad de Mis expo ... iciones. Por consecuencia estas 1·eciben de lleno los vientos de este rumho llamados en la localidad chajancros 1¡11e son frios y fuert<'s. En toda esta costa hasta el encuentro del Rio Quinto, pueden aprovecharse con re.,ultados para los plant1os de que principalmente nos ocupamos, las caida& do los <c1-ro,; q ne presentan expo•icion al 1101"Pstc y que por lo tanto so hallan al abrigo ele los vientos indicados, lugares protegidos por bosr¡ues como en la Villa Dulnres y algunas caiiadns quo no cst~m iL gnrnde altura dentro de la Sierra y bajo" ;r barrancas de los rios Coulara, Ros11r10 y Toma, que estún en conveniente reparo. Parece increible la influencia de ese Yiento; pero para formar , una idea de ella, ba«ta considerar que en la Estanz111•la que está en abri~o, el curso anual de la vegetncion camina i1 la par de la de Santa Rosa, r¡ue estú como diez y seis leguas mas al norte. La constitucion del snclo en la falda de esta scccion de la Sierrn, es cnsi idénti1•a tL la que acabamos de ver, con la di ... minncion, empero, de 2 por 100 de humus. En las caiiadas, como es natural, pr<•domina mas este último elemento. La pampn, por razones que hemos expuesto desde m1 principio, no ha recibí0 ~mNSUAL do sobre su superficie actual, la capa arcillosa que se ha formado de!ide la Sierra hac:ta el lado oeste de los riog. En los parages que hemos esceptuado pueden cultivarse con buen éxito las variedades de uva francec:a, para sacar mostos tintos flojos. No hay que pensar en estos lugares en sacar ningun provecho del olivo. En general las viiias en esta seccion deberán regarse; pues aunque se planten en lugares convenientemente resguardados de la accion directa de los vientos, la evaporacion activada por ec:;tos siempre les alcanzará. El clima, en general; es mas á propósito para los prados artificiales, para los plantíos de olmos, nogalc,.::, manzanos y álamos, aunque en la mayo1·ia de los casos estas plantns necesitaran riego durante 10;1 seis ú ocho primeros años las tres primeras y toda la vida las últimas. Las aguas de que di ... rone e~ta seccion dd terreno son considerables. Tiene tres tomas del rio Coulara, r¡ue dan 243'030 litros _por segundo que importa al año 700!)280097'!>00 ó senn 7,011 riego<.:; Tosquitas r¡ue dá 27,2;)() litros por !Segundo, equi\•alentes ú 85!>9'2G312'500 al año, quo importnn 786 riegos; Car1·izal que dú 10'740 litros por segundo y 3.'389-21128'200 por año <¡uo rinden 309 riegos, despues de ded•1cida la pérdida por filtracion y cvaporarion; Toma, Flori<ln, Saladillo y otro,; de menor de importancia, rroducen Jtmtos litros por segundo :H43'510 ó sean 9919U5250".U'3UO al año, que componen 906913 riegos. Las aguadas del Morro son las do Arro.yo, Morrillo, Poblacion y Guardia, que Juntas dan 43'000 litr·os por segundo. Las de Yulto son In de Higueras y la del l\Innzano c¡11e dan l 7'120 litros por se~undo junta<:;. Estos lugares tienen, por consiguiente, cada segundo litros 60,120 y como para ar1·0,·echa1• convenientemente esta agua, hay que hacer repre<.:as, tendremos que deducir un 20 por 100 por ovaporac1on y filtraciones y nos quedarán para utilizar 48'096 litros por segundo, iguales á litro~ 1517762105'280 por año, que bastan para 1387 riegos. Hay r¡ue advertir que e<:;tos lugares son perjuclicndos por el granizo. Generalmente este metéoro <:;e levanta de los cerros del Rosario y so recuesta hácia el Morro. Otra" veces, procedente del mismo lugnr i:c desprende hácia la pampa en direccion it la Estanzuela. Al pié de la Sie1-ra rlc San Lui,; hay el lugar llamado San Pablo, en que ca<.:i todos los años cansa destrozos en el nrholado. Felizmente cae en fajas r¡uo cuando mas ocupan veinte c,1adras de ancho por dos leguas de longitud. El Morro tiene algunoc:; lu~ares abrigados pnra cuyo aprovechamiento bastara tener presente las indicaciones ante- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �121 DEL DEl'ARTAME!llTO DE AllRICULTURA riore!I. Lo demás, tanto del Morl'o como de Yulto, solo podrú destinarse á alfalfares. Hemos indic:1do anteriormente que las costas del Rio Quinto son adoptables al viiiedo, ya i1 causa de su suelo arenoarcillo-humifero, ya por el abrigo en que i-e hallan de los malos Yientos, ya por el caudal de aguas de q·rn se puede di"pon<'r. Inútil seria buscar en los terrenos de la pam!Ja de San Luis la cantidad de humus que contienen los de las costas del rio, pue!lto 'lue en los primeros 110 existe el arbolado que en los últimos lo ha producido. Prescindiendo de este elemento fertili:r.ndor, quedan unos y otros exactamente iguales por la naturaleza y cantid ad de los componentes. Las orillas del referido rio son en general ú propósito para viñas de producir mostos tintos su;wes y en algunos ca"OS producirún las variedades de olivo de fruta peque1ia. En ellos darán bien, pero con riego, los robles, alcornoque~, acacia.:;, guindos, almeces del mediodia, pinos, eastaiios y álamos. Los prados artificiales de alfalfa produciri111 esta planta con mucha exhuberancia de vegetacion. El rio llern la mayor cantidad de agua de toda la provincia. Contribuyen á engrosarle varios arroyos de que ya hemos hablado, pero el agua que entonces fuó objeto de nuestros cúlculos no era. todo el caudal, sino simplemente la que levantan de dichos arroyos por medio de canale<::. De manera, que el agua del río que uo es aprovechada, dá en tiempos de di:;minucion litros 9840 por segundo, que corresponde á litro<; por aiio 310520l!J1200 que componen 283'904 riego" de una cuadra. En conjunto tenemos los siguientes riegos: Rio Coulara . 7011 Tosquitas 786 Carrizal. . . . 309 Toma, Florida etc. 90000 Yulto y Morro 1387 Rio Quinto . . 283004 Total . . 38-1093 Dichos riegos podrian distribuirse de esta manera: 20000 cuadra<; de alfalfa á 9 riegos al año. . .....•............ 180000 5000 id. cereales á 5 id.......... 25000 1000 id. hortaliza y frutales á 8.. 8000 10000 id. de bosques á 3 riegos por surcos iguales á la mitad ele los anteriores . . . . . . . . . . . . . . . . • 1?")()()() 101062 id. viñedo y olivar á 3 riegos por surcos..... .. . . . . . . . . . . 156093 384093 Resumiremos en un cuadro las aguas de que dispone Ja provincia de San Luis aplicables ú los cultivos de viñedo y olivar en las localidades donde no sea suficiente el agua de las lluvias. Cuatlrus Ciudad de San Luis ..... . •...... Alrededores de la ciudad ....... . Nogoli............. . . . . . . . . . .. . Amievas . . . ......... • ............ San Francisco .................. . .Majada, Palmar, Cai"ns y Piedra Blanca..... . . . . . . . . . . . . . • . . . . • Rio Seco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . • Quines, Cantana, Talitn y Angolita............ ... . . . . . . . . . . . . .. De Piedra Blanca á Estanzuela... De las Liebres tí. 6 leguas al S. de Santa Ro"ª·.................... Primeras tomas del rio Coulara, Tosr¡uitas, Carrizal, Toma Florida, etc. Yulto y Morro, Hio Quinto .... . ...... .... ......... 3ii08 3318 22556 66 73780 4337 9117 11874 1-1943 20000 10l062 267f>(31 En vista de la enorme cifra resultante escusaró comentarios, sobre la riqueza inesplotada de una provincia que se la cree sumamente pobre. Toda viña en e<::te pais por descuidada que esté en su cultivo no producirá menos de F 150 por cuadra de utilidad al año. Suponiendo que no se reservase nada de agua para el oliYar, el ngua indicada que como '<e sabe 110 comprende In gue se gasta en los cultivos actuale,., dar1a ti. la provincia á que nos referimos 1111 produc.to neto de mu" de cuarenta millones al &ño. El valor que puede producir un oli vnr de doce aiios es el triple del de la. viña. Reco1·daremos por fln que el producto que sacamos se refiere al cultivo bajo riego, que es una parte diminuta <le lo qne se puede cultivar sin necesidad de él. XVIII. CLASE DE TERRE:-10 QUE REQUIERE LA VID - Aao:-;os - A:-1ÁL1s1s DE 1.os TER Rl-:!'iOS. Al hacer algunas indi~aciones sobre el cultivo de la 'id en la provincia de San Luis, tendré <¡ne ceñirme á lo puramente hacedero prescindiendo de la exposicion de teorin'S que hasta la actualidad no h:rn dado resultados prácticos y que tampoco por su naturaleza pueden tener cabida en este e!<crito. Dejando !1 un la.do disertaciones históricas sobre si f,1é Noé, Osiris ó Baca el que por rrimera ' 'eZ esperimentÓ los efc<'to~ de zumo de la vid, diremos que esta planta en general vegeta bien en toda clase rle terreno, con tal que no contenga. aguas e:;tanca<las, ni por su naturaleza retenga excesivamente la hu.. meda<l, hallándose situado al propio tiempo en paraje muy lluvioso. En general el !C!rreno preferido por esta planta es el seco, lijero y arenisco; pero no vegetará bien si se hacen las plantaciones en un suelo de mucho fon- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �BOLETIN do forma do solo por arena r ipio ó pedr uscos. Bajo este punto de ''isla, son considerados como de primera clase los terr enos formados dt:l fragmentos graníticos, ya pr ed0mine en ellos la cal en forma de marga, ya sean pedregosos con peíias aisladas,· disgr egadas ó reducidos ú arenas, ya sean pizarrosos en descompo:sicion, ya volc:inicos. Hemos señalado anteriormente de un modo general las clases de vinos que pueden darse en las localidades que hemos descrito Esto no quiere decir, sin embargo, que las clases indicadas sean e;.clusivas. Solo hemos manifestado l a q ne ofreccru mas ventaja. E l suelo de la provincia de San Luis, por su constitucion física solo tiene las cumbr es de los cerros, donde las rocas no se han di,;greg,1do lo bastante y las playas de los rios y arrovo~ y algunoc; baíiados, que no ~can tor1:cnos de primer órden para el cultivo de las plantas de que venimos tratando. Solo per1ueiias superficies que no m0recon ser mcncionaJas, opondrían alguna dificultad¡\ cau!>a de no tener subsuelo, ó sea por hallarse la capa impermeable inmediatamente debajo de la arable. Mas la capa del sucio formada de arcillas, cu! y arenas no provee de alimentos :i. los vegetales, pues solo constituye su hahitacion. Necesitase además. de abonos ó sustancrns orgúnicas que se puedan descomp0ner esponttmeamente, para disolverse en el agua alg-unos de sus resultantes; y circular en virtud de la capilaridad, por los vasos de las plantas. Estos abonos se cncucutrau en el suelo procedentes en parte de las hojas y leños de los bosques y en parte do deyecciones y cuerpos de animales. E,., de suponcr,;e que en general, ostara un suelo tnnto mn« ri<'o en abonos para la ~·egctaeio~ cuanto mas plantas haya tenido antenormento. Muchas veces, sin qne esto haya sucedido, las ap-nas ó los vientos han enriquecido tamb1on los terrenos arra..;trando de unos a ot1•os. parages los despojos do vegetales ó a111male~. Esto no significa que la vcgetacion no pueda desarrollnr.~e si_n hallar en el suelo los abonos. Los primeros seres vegetales de nuestro globo encontraron en la atmósfera lo« medios de vivir y nutrirse que les negara el sucio; pero el agricultor n~ puede esper<ll' todo un periodo gcnesiaco para lograr sus co<>eclins, y de ahi, la necesidad de buscar p!lrn su cu ltivo, un lugar qn<> contenga abonos naturales, ó de introducirlos artificialmente cuando aquellos no son suficientes y puede hacer,;c con economia. Suelen encontrar!'e naturales y tambien adventicios, ot1'i1 clase de abonos llamados estimulante.:;, que consisten en diferentes sale~ que no se descomponen por la rc:mentacio1! y cuyo objeto princ ipal consiste en estimular las fuerzas vegeta- ME:SSUAL tivns ó moderar la accion de los abonos or,,.únicos. ·~eniendo esto en cuenta, los análisis que hémos presentado do terrenos ele Ja-; diversas localidades nos inducirán á establecer que, en general los parajes de la provincia de San Luis que hemos soíialado como á propósito para el viñedo tienen suficientes elementos para alimentar este cultivo. Exceptuarérnos, sin embargo, los ter renos cuyo declive 6 pendiente sea mayor de uno y medio por 100, porque en estos caso las aguas de las lluvias han lavado estos terrenos de los restos vegetales descompuestos. Tambien haremos salvedad de aquella en que el guijo ó arenas que formen la base del suelo, no contengan por lo ménos el 18 poi· 100 de materias terrosas. En este último caso, sino se tiene cerca algun corral de guano para estercolar los ter renos muy e<'onómicameme, es mejor no aprovecharlos, puesto que on los riegos y lluvias so inter nan más y mas on en !iuolo, yendo fuera del alcance de las raicos, los productos solubles de la descomposicion de los restos orgánicos. Con lavar en un balde un peso dado de tierra, <¡ue ántes haya sido desecada al sol y jama!I en el fuego, y poMr despues las arenas 6 piedras que r1uedon, se sabr:1 la cantidad de tierra q uo conten ia pur la diferencia entre ambos pesos que queda como es sabido en suspen<;ion en el agua. Bueno es que sepa el ngricnltor la cantidad de abonos que por lo ménos nece~ita el suelo, y el modo de apreciarlo~ con facilidad, ú fin de que no pier da cuatro ó cinco años obteniendo poco desarrollo en su viiia. Tóme una libra de tierra, recogida por partes iguales de siete ú ocho p11ntos del campo que quiera plantar. Saque otra libra de estos mismos lugares á una profundidad de metros 0'20 y otra tercera de!'pues do cavar metros 0'-12. Mezclada., est;1s tierras h:igalas secar al sol fuerte durante cinco ó sois dias, en seguida tome 1111 kilóg1·amo exacto do la mezcla, inlrodúzcala en una va-.;ijita y mejor on 1111 crisol, y colüquclo en el fuego dejándolo calentar hasta que este bien rojo. Si despues de fria se vuelve il pe<ur la mezcla, se observar:1 una pérdida en pi•so que representará la sustancia orgánica que ha de~nparecido. rLa tierrt1 c1uc no dé una diferencia de treo;; gramos no eslú suficientemente abonada. Esta proporcion de abono que oxijimos para la viíia, parecería cxngernda en otros lu_gar1!s; pero hay que advertir que en el clima caliente, Y vcnto«o de la mayor parte de la provincia, mucha par to del ácido carbónico producido por la descomposicion de materias orgúnicns se pierde en la atmósfera. Al hacerse los plantíos de viña en los terrenos pendientes de la falda oeste de Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �123 tierra, de manera que venga á qnedar colocadt\ en el fondo, la que se hnya extraído do la superficie y si se hace uso del gnnno, segun hemos indicado anteriormente, dehe mezclarse con dos montones ele tierra que so colocarán últimamc11to. Ln plantacion deho efectuarse en lo!:! dia<; de b11e11 tiempo que vulgarmente"º llaman V!:!ranito<; de Snn Juan en el mes de Junio ó en Ago-;to, tan pronto como hayan cesada las helad ns. Desde la epoca !'e1ialada parn abrir los hoyos ha>'ta este tiempo, la tierra extraída ha tenido b'tslante tiempo para m"tooriz'1rseó impregnarse de los gases de la atmósfera. La planta debe colocarse echada en el fondo del pozo, y la parte de sarmiento que sobro, se enco rva hacia un lado p:u-a hacerlo salir verticalmente al oxtCl'IO I'. A m edi da quo so va enterrando la planta, debe apretarse moderadamente la tierra con lo-; pi1h, sobre todo al r edPdor dd sai·miento, ."1 fin de r¡ne no presente pequcña!S cavidades q ue contribuirún a >iPC:1rla mas pronto. En seguida deben fo rmarse su r cos á lo largo de las lineas para regar, sin pe1·der tiempo, la plantac1on. A los ocho ó diez dias debe podarse el ~u1'.niento, dejando solamente do<; ó tre'i ojos fuera del suelo. Aun c uan rlo >'C <¡11iera la planta de 1111 solo pié, debe dt•j:l1·se 1¡ 11e rlo"arrollo dos sarmiento" p"r Jii mó11os durante el primer a1io, puc~Lo r¡ne es lo m,·1s f;'icil q11e ruando tic1·11os se rompa alg11no por un ac..:irlcn tr c11alc¡11h· rn, y si este fuese solo, la planta porlria ntras:1r-<e 11n a1io r especto rle la,,¡ dcmns ele! plantío. Haremos presente 1¡ue es una cuestion muy debati1la 1•ntre os viticultorl.!s, de s i la plnnl;\cion debe harorse de ~rnl'lnícn­ tos ó de plantno; de barb~chos de uno ó dos a1ios, A nuestro juicio, la eloce ion entre los dos sistema" es asunto que deben di1•idirlo las circnnstancias Je la localidad. En un pnrajc en que las lluvias sean frecuentes en primavera, ó en que se p11ecla <li--poner á voluntad de agua. para riego, dl.!be preferirse el primor método, puesto <I_11c de esta manera no hay trasplante. Este, por lllÚS que se haga en las mejores conrlici<>nes hace s ufrir algo la planta y retrasa su desarrollo por nlgun tiempo. Pt~ro refiriéndonos á localidades del interior d1·l pai!;, en que las lluvias en la ostaeion indicarla son poco ménos que nula:s debemos proferir el segundo si-;tema, puesto que cu idando do que no falte una h11medad moderada desde la pla11tacion hasta mediados de Octubre, ya estarún !ns plantas nrraigadas nuevamente, y por lo tanto, salvadas. Mientras tanto, In pl:rnta!'ion por s arm ientos exige esto cuidado d11ra11Le todo PI primer aiio, a rnús de olroos romo la limpieza co nstante de las yerbas y malezas y la cava ron ozadon ; pues por grande que fuese la proligidad con que so pasa- DEL DEPARTAME:-1TO DE AGRICULTURA la Sierra, seria com·enie11te mezc,ar con la tierra que ;;e stv¡ ue al ab1·ir el agujero para poner cnda planta, un lnlde de gua110 d e corral de v;\Ca 6 caballos, y cuidando du que este bien desecho 6 de que no queden torta>'. La ca11tidad de guano espre>'ada se refiere ú. la tierra <¡ne se C'itrai~a de un a~ujc1·0 que no teng;\ mé11os de métros 0'00 de hondul'a, por 1111a superfi~ie de m etros 0'70x0'70; de lo contrario, perecerian algunas plan tas en el rrímer v erano. XIX PREPARACi0:-1 DEL TERRENO.-PLANTACION DI,; LA VID Antes do proceder á la plantacion de una viña, es muy conveniente efcttunr ciertos trab::ijos preparatorios en él terreno. Si el terreno es campo inc11lto, se arrancan todas las malezas, las r¡ue, colocadas en peqneiios montones r0partidos en toda la superlieie. se <¡neman en cuanto estéu ,.e,·a.... Luego hay r¡ue proceder á dar un 1·iego de inmHlacion á toda la wpcrlici••; é inme1iiatam,.nte, en cnanto lo pel'mit 1 el estado del >'uelo, se le dan d os rejas con el arado del pais, y otrLs dt>s 1·on el :\tnerirano, el in¡.dé", ú otro cual piicra <1ue dé snr 'OS profundos. Des. pues "i el terreno e,; muy compacto, necesitará otras dos 1·ojns con el arado de subsuelo. No se -procedería mal, si estas ope1·aciones se hwieseu con intermedios de un mes de tiempo entrl' u11a y otra: per 0 en esto caso se neeesitari;111 otros tantos riegos, :'1 110 aprovccliarsc el agua de la" lluvias. E ste procedimiento traeria la ventaja de impregnar do áeido carbónico mayor cu ntidacl de tierras, puesto que con cada reja, una vez saturada la cara superficial, por M t exposicisn, á la atmósfe r a, venil ria nueva tierra exte rior, á recibir el mismo bent'licio. Tambien se dcslruirian de este modo en su nací miento, las malezas pro,·enientes de las semillas 11ue siempr e quedan en la tierra. De torios mndos, el sud') debe quudar prcp;1r;1<lo de la m:UH!ra indicada ú últimos de Ft•brl'ro, des1hJ cuy1i tiempl! [1 últilllos de m 1r1.o se pue<lu proccner ú ab1·ir los oyos para la.-; plantas. En las condi1·iones del sucio do c¡ue nos ocupamos esto-; hoyos deben tener por lo mén o~ , mutrus 0'60 de profundidad, y O'iO d e a11cho por otro tanto de l:Jrgo. Al ahri1· estos agujeros debe tenerse la prolíjidad r!l' rnlocar la tierra que se saque eu 1•11a11·0 rnt>ntunes, dos á cada lado du la planta sobru la linea de la plantacio11, y de m;111era 11ue cada monton co ntenga Jn tierr:1 de dislíntns honduras. Lus p1·imeros 15 contlmctrus, ó mas s i el hoyo 1>e abre m;ls hondo, forman nn mo11ton, otro lo" l!í si~ uientes, y así sucesivamente. Al enterrar la planta, so invierte el urden de colocacion de la Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �BOLETIN 124 se el arado se secarian muchas de las nuevas plantitas. Ef'tas ullimas atenciones son económicas hechas en el barbecho ó criadero, puesto que las plantas que caben en cuatro hcctúrcas, podemos criarlas en el primer aíio . en una su?erficie de una área; y el cn1dar de la limpieza. y cavar con azadon ta!npoco. espacio, no demanda grandes d1spend10s. MENSUAL no dcb1 ':,cegar al cultivador, ~· scrú m11cho me. ltir t'la.ra él esperar á obtene1· resultado s, b <p:1c la planta sea mas robusta y entot ~; fl1<; obtcnd~ú con creces, con seg 11u·a 110.a plantac1on de más larga vida, 1 o.éHOS expuesta á accidentes y de mús vi gor, mejorando de este modo en cantid: ld v calidad In co,::echn. Tod· :> ~armicnw destinado á la plantacion, debe corta~ lo más próximo poXX si ble al nudo, proournndo hacer el corte con 1 1a.v.aja, á fin de evitar la magullaELECCION DE SARMIENTOS.-BARBECHOS dura qu~ se produce con la tijera, en la LABORES QUE REQUIERE LA VID corle za de la parte inferior donde no puclbtenerse raices. Para ponerlo direcLos sarmientos para los plantíos deben den• tam< nte en la ,·iíia, dobe tener de seis {1. sc1· elcjidos con mucho esmero.. En primer lugar deben estar bien ~a­ siete • e11at'l-is de largo, á fin de <¡ue baste dllros, lo que se conoce en que n? tie- par:i . colocarlo tendido en el tondo del o, eneorvarlo en un estremo y hacerlo nen manchas en la. corteza; ademils de- hoy ben estar sanos, tomándose de plantas salí r Jl} e¡¡.tcrior, como hemos clicho anteri .01•mcnte. Cuando se q11icran hacer <¡ue no tengan enfermedad, lo que q~e­ dará evidenciado con la falta de P?l.v11\o ba1 •b1•chos ó plantas de viYero, á lo más se dul'á al ¡¡nrmiento un largo de media negruzco ó esca.mitas en su superlic.ie. La preferencia que algunos dan a los va ra. En los dos casos, ántcs de la planta.sarmientos ll amados hembras ó sea de distancii\s corlas entre sus nudos, y el ci on se tomo. el sarmiento con las dos cortarlos icon un pedazo de brazo de ~os rr 1anos, y apretúndolo bien se le da una aiios, qne se llama vulgarmente palita, ~ e<1uetia torsion, con el fin de r omper .lgunos vasos y estancar la savia, pnr;1 si bien no negamo s que tenga alg1111 fundament~ no tenemos reparo alguno en 111e pronto eche raiccs. cnlificnrlos de nimiedad. En efecto, la Pura. la. formacion do barbechos, deben rozon d.oe estas preferencias no es <;>lra cortar"e los sarmientos en los primeros que la de considerar que en los sarm1ei_idías del mes de Agosto, en l;\ forma indicada.. So hacen atado" de á ciento cada. 'tos p!'<.:!feridos, por sus nudos mas pr o-ximos, resultarún estos cnle1·rados en uno, se abre una za11ja de h'es cuartas mny0t· número y como solamente de e_stos de hondo por una va1·a de ancho y se puntos saca ra.1ccs el sarmiento, resulta introducen estos a tados con las puntas qtw so obtendrá un .m~yor número. de superiores de los ~armicntos hácia el l'áices y como es con;;1gu1cnte el sarm1enfondo, cuidando de que no quede n com'to tiene mayores seguridades de converp!et.ament.e verticales, sino algo recostattil'sC en planta. Mas estos mü<mos rc~ul· - dos hácia una de las paredes do la zantndos se obtienen plantando los sarmic~ 1- ja. Dispuestos en hil era los atados, se 1.tos mí1s largos, y enterrando m:\yor m• 1tapan r;on la. tierra q uc se haya extra ido, cuidando de c¡ue esta se halle algo fres1mero <le ojos. . Tralúndose de s:irmi<lntos ·OOll patit as ca, lo c11al ~e lograrú haciéndola r egar no;;otrof' no .:M'lúll!;Cjaremos jamás su n· 30. doce ó quince días nntcs de abrir la La parte vi eFl arrai~a con Bificultar l y zttnja. siempre lo b:ace más tarde (fo.te la p: .trte Mientras tanto se prepara el terreno nueva. En todos cas•s qncaa 1ma parte para el barbecho dúndole dos ó tres rejas cxtr~ma d<i ~armlclillto viejo ~ 1uc se deó e n cambio una cava bien honda; se sorganiza oonn:an.d0 una cn:rie, la cual despnrrama úntcs, guano de c:1ballo ó uastantes veces se -agranda lliasta perju- va.ca ú razo11 de un balde por cada cuadicar notab1emeote 1a. planta.. En muchas tro metros cuadrados de superficie, cuiocasiotK"S -sge\e dar origen - ~ de!iarrollo dando naturalmc11te que reYuelva cuand o de hong<i>s subterrámcos que se adhieren se da la. rejn ó cava. á la pl:antn. desde ia Nial -sc propagan En los ultimas <:lias de Agosto ó rriintcriormoate á las -otras, resultando una mero-; de Setiembre, se procede ú la p anverdadera. plaga; Ot1'.as veces sirve para tacion abriendo zanjita~ paralela~ de meflrolejer .la5 in cu.baei<>nei; de iir.1scctos per- dia vara de hondura, y ú la di'ituncia de Judic1ales.. cinco cuartas entre si. Se sacan los sarOtro defecto mu.cho ménos contingente mientos del lugar donde los dejamos enresulta. de fas p1·:'Leticas que ~tamos cen- terrados, se colocan en la zanja en el surando. La dcrruu;iadn pro'-imidad de órdcn natural, esto es, con la l>unta supe· muchas raibec,.;, ha.e.e que nG ¡p.ucdan de- rior hacia fuera y una lig-era. rnclinacion, sarrollarse con prontitud d0-. .O tl'es prin- haciéndolos recostar sobre uno de lol:I cipales para internarse á mayor profun- bordes de las zanjita~. Se tcndrú además didad, por euyo motÍ\'O la plAflla vegeta. el especial cuidado de que no queden más 1rnperílci~-ilmente y queda expuesta má-; de dos yemas al exterior, una libro á sentir pl."ont<> la faltI.l de humedad. y otra ú flor de tierra. Cierto es <¡ue producirá cosecha uno Al tapar la zanja, no se le echa toda ó "uizú. dos 1111.os ántes, pero la codicia la tierra extraida sino que se destina una Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR y �I TAME:-OTO Ot: AC.RICl : LT!JR.\ DEL DEPAE una y fié mas cu.lor, ii fin de necesitar menor parle ú formar un borde entre_ ido de propor<:ion. otra hilera de sarmientos, qn <!.il!l-1 , direcOtra ach-ertencia importante hay que esta manera hecho el surco, pr "''!\ lt transdar en esle asunto. Debe procurarse cion del a;rna de riego. - l':n ei rirclen hermanar en 1111 mismo <"ampo cspl'c~ies curso del afio debe in\·rrt" irse el fo al <tue rnaclurcn próximame11le ii. nn mismo de los surcos, de mo<lo n 110 cslan il cm tiempo. De lo contrario, ó tendriamos prineipi~ e n el fondo del ~ur::o la r e$, <¡ne hacc1· dos ó tres !'oscehas. ó co11de sarmiento.,, con la-.; c <l\':ls postPrio \>;ta ten,l;1rnos ~on sa!'¿1r púsimo<; mostos. se vayan aporcanclo 1, JS plantas, ht ·1rEn e_l pruncr ano de plantar la vifia, que estas queden ~1 1.ned10 do lus p aconse.1:u·pmos c¡ue se hngan Lis labores tes altas. rcc.m azadlJh. Estns pueden limita1·sc al Tres ó c1u.llro c:w:as nccesitnrú el ha hec·ho, In prunera ú, principios de Octu - 1 pte de la plauta en un radio de u·e-; cuartas; pe1·0 c uidando de reha~er lo" brt', la ~egnnda dc-.:s<lo mediarles ú ultimo. surcos j' de bifurcarlos al r cdedo1· ele de Nov1cmli1·e, y la tercera ó las 1los cada planta, formnndo una circunl'e1·e11última-.; en el \"Cra110, cuando apnrm:i·an mucha-.; ycl'bas. Antes de la prime 1·a / cia. Co_'.110 no.sotros creemos que en gcner:li c~va deben dtl!':-;e dos riegos uno inmven este ¡1a1s las cepas deben soi:.. c1·iadas d1atnm cnt_c despu~s de la plnntncion, y a!las Y. as hil~ras deben ser puestas :i otro de d1ez U. qu111ce diac; cle«pnes sel1stanc:1u lo menos de r11al1·0 vni·as, las gun la so11uedad del sucio ú causa do l 1borc!'I en los aiios siguientP<; debc11 "-Cr los vionto:s. ]¡ 1 11 :~za!lon al pié de las plantas en el E s de m.ucha importancia r¡ne, desde Ct 1ac10 do una \'ara, y con arado en el la plantac1on hasta c¡ue vengan lluvias os1 l,Q~po. no se dc~cui<le el riugo. A lo más debo res 1cllns 1'10oros .....;.~..¡1,i..d_..,,.;.¡u,·.,.;.;-,,...:"':."",.-.,-r1:oi-1~';:pr.._._ tener lugar cada c¡nince dins; y si los D ·1 los m~ses cr~i'.1ayu ci Junio i1 vientos secan mue 10 el suelo, d ebc:-á rae. monte cle~pue,., d~ la podn; '1ti vcrificnrsc todas las semanas. í'!m estas di ata i, clcspucs de Cll •IJn r el g1·ano; preC<lllCioncs se obtcndr.án /antas plantas gundt , c11a11do el fruto empieza á to, r obustas cuantos snrm1énios «e havun última plan.ta<lo, a n!Hll•" Si! eolor¡nen á cii1CO . 1 color. 1 1~'. conYe111ente Ja primera e:. cent1111etros tancia uno <le otro en 8'; m pncslo que de eso me 11l1t·ada" la hil ' lo que creo mas pruépoca ÍI esp.on:!ada . todo P.! tiem¡10 1 de la ~i(:rra, c,.te "'"! pam \>anos, reri 1e la pl<111ta XXI e con11cnen ()S gases fcrt rocios qu la ntrnc'>:;fera. La sngnnd:i zantes 1le ELECCJO:-; Ot-: LAS OI FERE:-<Tt·:s CLASES UE se puede h . 'leer :llllc-; de la época inc' U\' .\-DIST \:'\<-;!.-\ E:'\'fRE LAS Pl•. \:'\TAS c¡uo c,,ta11do m11v til'l'no da, pne,.to muy fúcil l'Omperlos a Hay especies de uva que se adaptan !t b1·otes, seria ciertos terrenos con preferencia ii. otros. dar entre Ja. 'l plantas. La última itc por objeto favorcc L os te1·renos donde predominan las are- primordial mm mayor c~ntidad posil1 nas, parecen adecuados para moscateles planta con la catarro:s, mnh-asias, listancs, y aun para úcido carbunit ·o, poniendo en cont«• la tierra su pe r fic ial la nva llamada tinto, si bien esta fructicon las r nices fica poco. El color que se quiera dar meteorizada. Es1 'o le es necesario, poi· rnpo de la elabo r:v al vino dependcrú de la mayor cantidad ha llegado ol tie zúcar. de plantas de uva negra quo se pon- de la glucosa ó a d1•ú, quidt no m gan. Otro objeto ten ma. En esta époc En los terrenos de consist.enrin media, importante esta últi cullivanse con buen éxito el mantinico, yerbas do verano s1 ' lcYanla11 ú bn!=> e pc1·judicar la blanco y negro, el llamado cnnino, el altura, lo que pued torrontés, las garnachas, la mnh·asia de durez por b JH'1Yacic. •n de luz y aire, color verdoso aun cuando esté madu1·a, rctencion <le In humc1 lad. Aconsejo 's propenso i m:'ts c¡ue si el terreno l el pinuelo y el llamado de la cartuja. En climas algo frios, en que se tema semejantes yer bas, se . le sar¡ucn c1, que las variedades anteriores no lleguen vece,; llcg11cn á crinrsl. ! -le alto d ú madurar convenientemente, puede prepj;, <Í media vara. en s ferirse el calabrés, el madalena y todas L os plantlos que se h aaan ~ las variedades llamadas del Rhin . deben lleYar otra labor e~ pecial de Seria extremadamente aventurado el de la segunda y tercera, 1 lamadn pretender sefiabr desde luego la proporbramicnto, que consiste e1 1 formr cion en que deben ponerse las distintas tarn al redcdo1· del pié de cada especies, en localidades donde no se ha a fin do 1·ctener d ngu¡i l lo pe •. hecho ningun ensayo regular. lluvias. . H ay una multitud <le opc1·ac. ·iones i Se debe ¡1artir del princ-ipio de <¡ne en g-enural, a,; uvas blancas produ cen cadas 6 pnesl-;1s en uso, que no 'Ju vinos de m;\'< fuerza alcohólica y debien- mos mencionar sir¡uie1·a, po. r 1J ul ' una~ do las ucgras usarse para cl:1r eo lor al tienen ohj·~to, v otr•I", hijas e e i iece ·, m osto, siemp re ser :~ lll'efer1ble para ob- des locales, !;\ rutina Ja,; ha pre. ',lHI~ tener vinos tintos, poner la especie que La iinica importante c¡:10 es el d e,,y ¡; I 1 / Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �126 BOLETIN ME;:.;SUAL cuán ~dversarios somos de la rutina en agricdtura. Las labores y procedimientos deben variar segun las ci rcunstancias de c~da localidad, y ó veces hasta de cada fnca·. E s to siempre nos ha inducido XXII á d.1.r r·eglas especí<ifes para los diversos lugares, pero reglas emanada$ siempre DIVERSOS SISTEMAS DE VIÑA. de la observacion. Francamente, es hasta criminal la inen nues tro concepto, en terrenos natudolen cia ó ap<~go á la rutina que tienen r Pl mcntc feraces y de una temperatura nuestros agricul tores. " aig9. ,elevada, el_ limitar_ la planta á J?rOM uchos tcrrito1·tos de Mencloza, ¡ior ,orc1ones p~quc1?~s es violentarla;. m1enejcmplo son mas propios para la v1iía tras, que c riar v111as ?Itas en local1 ~Jades que fa mayoría de los de Chile. En el 1 pob res y fres cas,_ seria gastar la t.uerza primar punto, se contentan los labrado- en desarrollar lena. res con sacar poi' tórmino medio cien \ Natural es además que l?s resul~ados arrobas de mosto por cu adra; en el úl- sean mayores en. una bectarea de tierra timo con solo atender á las labores que contenga mil plantas robustas, que mas comunes, obtienen de tres :i. cuatro en otra que poi· sus con,dici~nes de pocient{ls arrobas en l a misma área de tic!" breza deba poseer dos mil qu1111entas. ra. Adviértase que hay agricultores m:s La forma de vifia p~ ra_ los t.er~enos mu_y prolijos qne han llegado a obtener see- feraces de la provmc1a de San Luis cientas arrobas en una cuadra. y para los de Córdoba de que hemos heMuc hos . d_c los ª'."riCL\l.h9'.:c..L!LV:.ncbó- c ho menc~on, d~be ~er la que se deta.lla ::..iiT•~·~11 1 ~-..,-~1.-~ 1, R~nohan ap·en- en la lómwa 1.. Las plantas deben estar distaido lo que les convenía e:,tudiar, p•l' no col.ocadas en bderas: En tr~ estas debe cortiali r de su rutina. guar-l·<r§_~ una distancia de cmco me~ros, años Co nvengo en que si un terreno )s es- y de dos erl.11~ las plantas de la misma si h(!ril, ó tiene otros defectos se sembre hilera. -~ . dan rime ro de alfalfa, y no se le porta v:iíia En el primer aiTh~ __?eJai·se crecer cal:inmediatamente. La alfalfo, corn> es sa- el brote de todo el lar1en Jo!. dé su ?ero; bido, se alimenta principalmene de la sarrollo, para podarse d~a forrH~ ca1da qu.atmósfe1·a; y por lo tanto, prospe·ará bien de la hoja á la altura ele do~¡,gnto ciYªtosaun e n los terrenos mns pobre-, ,co~ tal ras. En el invierno, deben colo-e....«.!:larta~ -x:rn¡ue no encuentren á poca pufu11d1dad br<1seros; uno á la altura de dos y n.'(...)a--. lmU:)na capa dura de peña víva, os~a, gre- varas, otro á la de vara y tres c uartas, _pun'l, toba, etc.. r¡ne imposibiJie .la pene- y el otro mas bajo, a una vara del suelo. -que lcion vertical ele s us raice~ ó estanque Si por cualqui e r accidente no diese ro·ritic< humedad . busto el alto indicado, se criarú el tronco •to til\1as cuando e l terreno, wspnes de al en dos años. En la primavera de l segundo año se rtÍ'rscno,; años de alfa lfado, e l!a tornado tatlo>til á causa de las deyr.:ciones de los dejar.in desarrollar sola me nte seis vasla•tos...rimales y restos de las rismas plantas, gos, dos en fre nte de cada bracero, los. <rt>""-i se quiere tran sformar dié'ho terreno que se van guiando en los mismos, sin T1 viña, no se debe pen;>cr en s acar pro- despuntarlos jamás. En tie mpo conve·' no~ncto de la alfalfa ni eren cerrar anima- niente de invierno, se hace la poda, de. La ,s que la co man cor<• se hace. Esta jando los seis sarmientos á medio metro siermtaja de aprovecharlos pastos resulta de largo, y atándolos con paja para sujenue ra, pues la viña tiee que arruinarse tarlos en !os braceros. extronto y no puede a.r mosto!> de buena En el prime r mes del b1·ote de la viña sor{lídad. es cuando debe efectuar se la operaci on basCon este sistema,~ª tierra qu.eda aprem:i~ fo r mal. Todos los brotes que vayan d1ca~ con el pis ote de los ammales, y naciendo, deben cortarse despnes de las ocas1 el riego por .rnnclacion, con el fin de las dos hoj as que sigan al último radc h con serva r la alfalfa, y para que no cimito en embrion (véase la l>í mina indi~ la ,ruya e¡ta pJU'ta, ~ienc que presci~ea?a puntos a.) Esta operacion tiene por 111ter1! de toda ]aDr mientras dura la v1- objeto lograr el estancamiento de la sáverd"De este m oo ademós de no poderse via e n los racimos, para que cuaje el pro~t¡Jizar constntemeu tc el suelo, por mayor número de flores durante la fecunJUdlC'io de los ¡:ises atmosféricos, las rai- dacíon. El desbr ote debe continuar si Otise encuerran, con que despues de vienen brotes de la axila de las dos horesu l n tiempo ha!! consnmido todos los j as q ne hemos dejado mas all á del últis uran'!ntos qu té111an á s u alcance. mo racimo, a fin de provocar la salida muelos agricHores rutinarios en el mis- de un solo brote al pié de cada sarmiens~rr~Jecado t~van st~ pena. En las noches to ó sea en el punto de uniou d e este con c~P;o fri as .e la prima vera la s gotas de el tronco. Este sarmiento ó brote ( b. lad1~~:io se h~lan por no encontrar un termina indicada) de be cuidarse toda la ma'Jo muido que las absorva y forman temporada de vegetacion; pu es es el que á s~.,'scarcia, que destruye el producto de nos de be dar el fruto al aiío siguiente. C.~tante ~·iiíedos de localidades bajas. De esto se infiere qu e no se deben paó <'Uem<J md1caL10 en varias ocasiones, sar quince dias sin visitar la vi1fa, ya panco, no tiene razon de ser en los métodos espec iales de cultivo para la viña, que la obse1•vacion .me ha s ugerido emplear para estos paises. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �r- o_,. 3 :::.i QJ . V Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �rQ.J . 3 :::> (l.) "'-:¡ .. . '" l;~ Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA para cortar todos los brotes que salgan 127 de la co1•tadura del brote en el brazo de fructificacion, puesto que dichas hojas h~1rian falta pMa elaborar la sávia que necesita el fruto. en el sarmiento que lleva las uvas, sin cortar ninguna hoja del trozo que queda, ya para protcjer los seis sarmientos atándolos en los braceros en forma de arcos, XXIII. para que no sombreen las uvas, pe ro sin despunta rlos jamás, ya para quitar los SISTEMA DE VIÑA PARA TERRE:<IOS MENOS brotecitos late rale1 que aparezcan en los FERACES. MODIFICACION DE LOS DOS sarmientos (véase letra c.), á. fin de que SISTEMAS EN LOS LUGARES VENTOSOS. perjudiquen las yemas primarias á cuyo EXPOSICIO:<I DE LOS PLA:<ITIOS. lado han nacido. Cuando la naturaleza n o ha sido tan La próxima poda, como la de los años siguientes, se 1·ednce toda ó. co1·tar los liberal para con ciertos terrenos, hay que brazos un poco m;1s alla de s u punto de aumePtar el númeso de plantas en una union con el tron co, esto es, en b, inme- superflcie dada, s in cambiar esencialme nte el método auterior (vease lúmidiatamente despuos de los sarmientos b. na 3' ). Estos a su vez se despuntan dejáudolos Las hilera s d eben formarse á cinco de un metro de largo, se atan sobre los brace1·os, s us tituyendo los brazos c0rta- metros de dis tancia entre sí, y en una dos, y se despuntan en primavera de to- mi sma hilera, las plantas deben coloc<1rdos los brotecitos que salgan encima de se a razon de una en cada metro. La prime\'a cepa ( a) debe criar un tron co los racim os, para pro tejer en su pié ó juntarse con el tronco, la salida del sar- de dos y media varas de alto, la segunda miento que de be cuidarse para el siguien- ( b ) vara y tres cunrtas y la tercera (e) te año. Esto mi smo se hace todos los tan solamente deberá tener una vara de años, con la diferencia de que los seis alto. La cuarta, quin ta y sexta (d. e. f. ) deben tener la altura respectiyamente de sarmientos se pu eden dejar consecutivamente mas largos, hasta tener dos me- a. b. c. y así consecutivamente las que tros, ó sea hasta t:ncontrar las plantas vayan sigu iendo. Cada pla nta solo tiene un b1·azo fru tal de los lados s i es que la fuerza con que ó sarmiento de tres metros <le longitud, vienen lo permite. En e!::te último caso, tendríamos dos sarmie ntos en cada braen la cabeza de su ti·onco respectivo, y con todos los brotes que de dicho brazo cero (lámina 2ª ). Apenas hay agricultor que al podar una nazcan, hay gue hacer la operacion del parra de zarzo, no se haya fijado en que desbrote en 1dé11tica forma y tiempo y cuando por el raquitismo se corta un bra- con las mismas precauciones señaladas zo viejo y se susti tuye por un sarmiento para el anterior método. Del mism o molargo este se carga enormemente de frudo que en este, debe protejer1'e tambien to ; pero al afio siguiente, este mismo en cada plant~i In formucion de un sara penas di ninguno. Esta es la razon miento ([/)en el punto de un ion del braque hay para aprovechar todos los años zo frutal co11 el tronco, ( h) para s ust.isarmientos nuevos , y cortar los brazos tui1~ á este e n el 1>ig uiente año. de jí111Jolo de la lon,,.itud de tres metros, u'na vez llamados cansados. Efectivamente, el brazo despues de ha- ·cortado el '6razo que diera fruto. ber dado mucha uva , como sus vasos Se desprende bien claramente, que solo se cambia. la fo1·ma, haciendo dai· solahan tenido que funcionar mecho, résulta que se. han casi cerrado por completo, a mente un brazo a cada planta, y duplicausa de la gran cantidad de sustancia cando el número de plantas en ' superficies iguales. que ha quedado como excretada, formanEn las localidndes donde los vientos do una capa circular interior que obstruye el vaso. De ah í qu~ al segun do continuados pudiesen romper los nuevos año la sávia no discurra -como es conve- vastagos, ii mas de las p1·ccauciones inniente, mejorando un p.oco sus condicio- dicadas e n otra. parte, pueden di sminuirse nes el tercer año á causa de haberse for- las distancias en altura de uno ú otro se formado ya nuevos vasos durante el brazo, pudiendo dejar las cepas mas alsegundo. Si de es to quisiese deducirse tas de una elevacion de cinco cuartas, y que el tronco tambien se cansa podría dividir prudencialmente los claros, para que qutden equidis tan tes los brazos demanifestarse, que en primer lu gar, la jando la. distancia des de el último al suesávia no queda en él estancada, puesto que se dirige á la formacion de los sar - lo un poco mayor que las otras dos. mientos preparatorios del año si~uiente En otras ocasiones por el motivo anterior, será prud ente has ta no dar á la vilos cnales no deben despuntarse Jamás; en segundo lu!?ar, en el brazo donde ña mas que dos brazos y quiza uno, y ~xJsten los racimos tie nen lugar otras entónces el juego lo formarian solo dos cepas, una mas alta que otra en el prifunciones para formar los jugos especiamer caso, y de igual altura en el segundo. h::s de los frutos, y este mayor número de l funciones, dá. mayores secreciones, Si llegase este caso, deben di sminuirse que como hemos dicho, son las que obs- prudencialmente las distancias entre una y otra hilera, por lo cual aumentaria el truyen los conductos. No seria escusado repetir que no se núm ero de plantas en una superfi cie dada. Debe sin em ba rgo tenerse en cuenta. debe sacar hoja alguna ántes del punto Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �BOLETIN 128 que si tanto se estrechasen las hileras, ya no se podrían efe ;tu ar las labores con el arado, y deberian ser sustituidas por las de azadon, que generalmente en estos paises resultan caras. El que s iga los métodos que acabamos de esponer tiene mucho adel:mtado para contrarrestar los desastres de los vientos. Con el de s brote temprano, tan pronto como se di stingan los ruJimientos de los racimos, se robustecerán los pequeños $armientos. Si á los sistE;lma~ que acabamos de exponer no acompaña1\ las labores que indicamos y el abono tres c uati:o años, la viña se arruinará por completo. Deben desecharse para la pl antacion de viñas desde la Sierra de San Luis hasta San Francisco por el Oeste, J hasta la Capilla de Jos Funes por el Este, todas las pendientes que te ngan exposicion franca al sud y al sud-sudeste, por serbasü~ntes frios y estar domi nados por los vientos. XXIV o ACCIDENTES Y ENFERMEDADES DE LA VID Muchas y muy graves son l:ts enfcrmeJades y accidentes á que está sujeta la vi1'ia, y desgraciadamente a causa de estar la patalogia vejeta] en su infan cia, de l)(: ~!~l arse muv á la ligera los hombres de cienci a , de los fenómenu;; ;-iat1~­ rales, en cuanto se relacionen cor'1 lrt Agricultu~a, n.o se pueden todavía señalar remcdws eficaces para las primeras Y. preservativos suficientes para los úl timos . . Uno de los azotes mas temibles pa ra cier tas localidades es Ja helada, En pais~s c<;>mo los que son objeto de 0 u?stro estu~w, el agricultor tiene exposich 'lnes suficientes en que elegir. Mas dado el caso ~e. que por motivos especiales la.' ~;cpos1c10n de~favor::tble no fuese sufic10nte para dejar de aprovechar ciertos terrenos, señala r em os ar¡uí como una de l as causas que contribuirán á disminuir los ef~ctos d_e l os hielos, las plantaciones á las ~1~tanc1as que hemos manifestado ª!1tcr1ormcnte como preservativas d e los vientos. · En invierno las hel adas cas i nunca son desastrosa~ puesto que l a naturaleza ha dado al vast.ago de las cepas una membrana m~icosa que le rodea, y como posee :P<?CO fimdo acuoso, es poco sensil.lle el fr10. Cu:i;ndo eon rea lmente temibles es en la. primavera, desde la aparicion de los !;>rotes. Se han señalado diferentes medios p_ara combatir sus efectos, med ios que c<?ns1de1~amos unos, dispendiosos y otros .111s_ufic1entes y cas i impos ibl es. Se md1ca como uno de ellos el doblar las cepas hácia el suelo y cubrirlas con pa,¡a, y como otro, las fumigaciones con PªJ,:1 una ~ora antes de sal ir· el sol. El ~r~i.r:i1zo es otro accidente que es mas d1f1c~l. de .preveer, á lo menos con .tanta antic1pa.c10n como la helada. Si ha y lllENSUAL sido tal que no haya esperanzas de sacar cosecha, lo mejor sera podar los brazos del fruto y dejar desarrollar solam ente el vástago de preparacion para el año siguiente; y si este ha sufrido alguna contusion importante, será mejor despuntarlo hasta un poco mas abajo de la herida, y dejar desarrollar solamente un brote de la punta. Las nieblas, si bien no son tan ~d.­ ñosas como se cree, perjudican s'.:1 embargo la r:cundacion de la~ flor es, 'Y hacen podl'tr los gra~os, q~:1ando son muy contmuadaf? e:1 9~9P.9, Por otra partf:> fer tilizan mucho el sueio~ i1acen qüe los efectos de las heladas no sean tan sensibles, y si vienen e n la época citada, no siendo continuadas, activan la madurez de los frutos. Existen en las vides dos enfermedades llamadas, la una crasitud y gupillura la otra. Proviene la. primera de una superabundancia de jugos nutritivos absorvidos, y se demuestra brotando la cepa por todos Jos nudillos y por adquirir el tronco un color rojizo. Se contrarrestará esta enfermedad sembrando uno ó dos a1lo~ con~ecutivos entre las hileras para cortarlo en verde, trigo, cebada ó ce n teno. Si se quisiese obtener el grano de estas siembras, deb ería reponerse el suelo con cenizas de maleza.s , !:;is cuales serian mejo.res, fSÍ pudiesen oblener,;e de plan 1 ta,'? <le lugares salitrosos; pero no haría cuen ta sinó en caso de ocfl.sionur poco gasto. . . ·Lu segunda proviene do poner la vma en un terreno fértil en la superficie, pero que en el fondo no tiene sino arena pura . En este caso, las plantas languidecen y producen frutos poco azncarados. Este mal no tiene remedio alguno, económicamente hablando y solo lo indicamos para que el agricultor sea precavido antes de exponer s u capital. Cuando se note en las plantas la veº ·etacion excesivamente tierna, y el sar~- 'nto negruzco, sufren de paralis is, r1;á. ~ida por la excesiva humedad del fer, u, Dicha enfermedad la he notado co 1eno. ·ncia en Buenos Aires. El jugo n frecut. ' n semejantes plantíos jamás ¿i10. produzca.. ·to. ªÉ\ b~en mo~. c;uele r esultar de insol . c ncer que '- ' contusion debe ser ac10nes 6 de algun<>. .,a hasta ' donde no curado cortando la cel:- ' cion cortada.. se not~ ~ancha en la seL··,-. .,tos estra"'OS El 01d111n/ Tuckery, que ··t!\i.. ~ ., ropa0 es , .b, ha causado en los viñedos n e ..... · ' ¡ un ho n ~o rque se extiende ¡, '01' toda a su perficie de las partes verdes . 0.e la cepa y principalment.e por el fruto, e .. '1 ~ur~~ est~~:i;s ó poros mtroduce s u baSb, · pos1b1!1tando su desanollo. En con. s~; cucncia . l?s fru tos que dan como granl> de mu111c10n unas veces, y otras so ra, Jan, qu edando en ::u_nbos casos perdidosy como no se los utilice para vinagre. . Esta enfermedad ha s ido tratada con d1fer~ntes r emedios; pero el mas eficaz ha sido el azufrar con la flor mezclad,a Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA 129 con un poco de ceniza ó cal. Esta opeNo nos cansaremos de rcpatir jamás racion, para la r¡ne se han inventado al- que la viña no ama la humedad, y poi· gunos aparatitos bastante conocidos, debe eso el agricultor debe abs teners e dei tener lugar tres veces: la primera, cuando riego, s iempre que las plantas no l o sale el brote, el cual se espolvo rea con necesiten. No si n 1•azon se ha dicho . . . el azufre; la segunda, cuando el racimo ....... apertos. Bacchus amat eolios .. . florece; y cuando está en agraz, la terLa referida planta prefi er e los cerl'os ú ce1·a. En las dos últimas, si la pl aga es los valles, ó sea los lugares secos y aipoca, debe limitarse á los racimitos; de reados ú los húmedos. lo co ntrario, debe efectuarse en todas ln.s En otra ocasion he advertido q11e debe partes verdes. Si en los dos ó tres dias procurarse elegir especies de vides que de:spues del azufrage a con tece un viento maduren en una misma época. E sto tieó lluvia, debed repetirse Ja opcracion, ne por objeto no mezclar uvas ve rdes puesto que la primera ha quedado inuti- con m <lduras ó evitar la pérdida de jugo lizada. que rcs ultaria de q11e las más tempr anas En algunos puntos, á causa de no te- tuviesen que esperar la mad urez ele las ner aplicacion, se vende caro el azufre. mas tardías. De lo contrario, tend1·ia que En este caso, se sustituye por aspe1•siones elegirse fruto por fruto, y prolongar In. del líquid o ideado por Greson, y que cosecha, lo que no deja.ria de se1· mo !esto posteriormen te ha sido perfeccionado. y dispendioso. Se toman 175 gramos de cal viva, que Se notará con frecuencia en estos paíse mezclan con 400 gramos de flor de ses, que una misma planta, contiene fruta azufre y con 2 ó 3 litros de agua. El madura, y al mismo ti em po racimos que conj nn to se hace hervir en una vasija les falta un mes p<ll'a ll egar al mi sm o .de fundicion durante una hora poco mas estado. Mas aun; hay alg unas variedaó menos, hasta que adquiere el color de des que s iempre co nti enen granos pcc¡uela cáscara de la castafia, teniendo el cuifios del tamaño de la municion , y que da<lo de añadirle agua conforme se eva- jamás maduran. E stos dos últimos inpore. Se decanta la disolucion y se le convenientes los obviará el agricultor mczcl:1n 20 litros ele agua. En seguida s iguiendo estrictamente Jos métodos que se toman 200 g ram os ce ác ido sulfúrico le hornos soiialudo. Hay una obscrvacion dilatado en 4 ó 5 litros de agua y se que puede hacer cualquiera persona. Si añaden á la prcpnracion, teniendo cui- se fi.1a en una planta de vid podada y didado de no aspirar el gas que de la ul- rigida segun el sistema usado, notará qu e tima operacio n se de sprende. Por fii"l, desde que comienzan á ab ri r las primecuando se le quiera usar se le mezclará ras flores, hasta que lo hayan efectuado con 475 litros de agua pura, y con ella las última:;, pasa un período de trcint:i se rociará la planta tres veces, como con y cinco á cnarenta y einco dias. Efecel azufre en flor. tuando e l des punte de todos los gajos Prc'5cindircmos de otras plagas menos segun indicamos, obtendrá la fecu ndacion importantantcs qne perjudican la vid para de todas las flores dentro de di ez ó doce d ías. limifarnos á mencionnr la phill óxcra vas tatrix, la hormiga y la langosta. Para la La opcracion de la vendimia no debe destrnccion de la primera, el mejor re- efectuarse mientras que el fruto no este medio que hasta ahora se ha en co ntrado bien maduro, lo que se conocerá por el es la inundacion del sucio ocupado por color pardo que adquiere el pezon. Para abreviar la labor se acostumbra· la viiía, pero los cosecheros no usan este mc'liio sino e n último extremo á causa a dm· principio á cortar la uva muy ele de la pobreza alcohólica de los vinos que madrugada lo que consid eramos muy rccojcn dcspues de esta operacíon. perjudicial, por lfcrnr una gran cantidad De la hormiga hemos hablado ya opor- de rocío. Solo podrá ha cerse esto imputunamente y en cuanto á la langosta que nemente cuando la dens idad del mo sto dé a sola cuanto produce la naturaleza y 17 ó 18 grados aereométricos. planta la mano del hombre, debernos maTambie n s uele haber la costumbre de nifestar que debe su origen como plaga 'I des pum panar excesi vamcnte la plantn, á. la ignorancia que talando inconsidera- cuan<lo la uva no ha sido suficientemendamente los bosques hace ele un animal te aireada, Consideramos esta operacion tímido y sombrio un ser audaz y devo- perjudicial, puesto que la fruta vegeta en rador. Las autoridades con su imperdo- ¡)arte; es decir, absorve humedad del nable desidia contribuyen á su propaga- suelo y con la privacion de las hojas, destruimos el medio natural de elaborarcion hasta tomar proporciones alarmantes. se el liquido absorvido. XXV Si por no segu ir un m"étodo racional se encuentra el labrador con un fruto MADURACION Y VENDIMIA aguanoso y que parece maduro, des hoje Todo riego que se dé á la viña veinte la planta; pero al mismo tiempo inte1·dias antes de la cosecha perj uclicarcí el rumpa la circnlncion de los jugos en los mosto. Ya hemos indicado anteriormente, racimos, lo que obtendrá, torciendo ó que en esta época la humedad absorvida apretando con un instrumento cualr¡uíera por la planta hace retroceder del fruto su pedúnculo, de modo que obtenga la las sustancias elaboradas. mngullaclura sin que se rompa del todo. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �BOLETl:-1 MENSUAL Asi quedarán los frutos aireado~, y evaporarún la parte de agua que se quiera, segun los días que se tarde en hacer la vendimia. Esta operacion es conocicla desde muy antiguo, segun refiere Plinio: ut dulcia prootcrea fiercnt, asserva baut uvas dinlias in vite, pedunculo intorto. XXVI DEFECTOS DE LOS MOSTOS-SU CORRECCJON Para ohtener buenos mostos, muchas veces no bastar.in los cuidados del lahrador durante la vegetacion. En tal caso, de los trabajos postcrioras depender:"t el que se les corrijan algunos de sus defectos, ya naturales, ya accidentales. En un afio excepcional de lluvia<.:, P.n que la temperatura del último periodo de la vegetacion haya sido baja, se olitendrá la uva con mucha agua y por consiguiente con poco princi¡Ho azucarado además de contener granos verdes y podridos. Debcse procederá la separacion de los grano<.: que estén en mal estado; y despues de pisar lo bueno, debe dejarse evapomr el liquido en calderos hasta que nos dé de 15 i 16 grados de densidad Harémos notar que desde el principio la uva contiene ácido múlico en gran cantidad, al que se debe la aspereza de los mostos cuando se cosecha en verde; con la madurez se transforma dicho ácido en tartárico, y con la cvaporacion artificial tlel jugo de la uva, obtendremos casi el mi.;mo resultado, que si hubiese sido verificado por In naturaleza. El túrtaro en que abunda la uva. comunica al mosto sabor áspero cuando es excesivo. En este caso, procuraremos <1uitar el escobajo notes de pisar la uYa, para disminuirle en parle. Casi no tenemos necesidad de recomendar al a"'ricullor que acerca de las operaciones ~e piirnr y aprensar la u\·a, dt•bc elejir los medios mas económicos, dadas las circunstancias de cada localidad. Por lo demás el Utrtaro que contiene la uva es de suma necesidad, pues facilita la fermentacion, ó sea la transf'ormacion del azúcar en alcohol. As! es que ''emos muchas veces uvas muy dnlces, que sin embargo dan mostos muy poco alcohólicos, resultando un exceso de azúcar 'JllC perjudica el sabor del Yino. Mas tarde al entrar la primavera, cou los nuevos calores vuelvo á fermentar el vino fue1·tcrnentc lransformündosc las mas de las veces In fcrmentacion alcohólica en :icética. Sin embnr"o, observaciones hechas demuestran paf¡)ablcmente que el azúcar y el ürtaro solos no producen la fermentacion. Buillon observó que en una mezcla de ciento treinta litros prciximamcnte de agua, l'ien onzas de azucar y 1ibra y media de túl'laro, no resultó fermcntacion np•:sa1· de haber colocado esta mezcla en las condiciones mas conycnienlcs y de haberse aumentado las proporciones de azúcar y tártaro, en relacion con las que tiene igual volúmen de mosto. La íermentacion no empezó hasta que no se introdujo un fermento, c¡ue consi<;tió en clics y ~eis libras de hojas machacadas de cepa. De lo expuesto y de varios otros experimentos resulta, c¡uc par;\ la buena fcrmeutacion se necesita que cada cien litros de jugo contenga veimicinco ú treinta onzas de principio arncarado, de tres ú cuatro onws de tártaro, v la cantidad de fermento suficiente, que '10 conslitutrO. el hollejo pisado de las 11\'as; ad virtiend<> que cuanto mas magullado esté el último~ mas activa !'.erá la fermeutacion. Asi, pue;;, ú los mostos <¡ ue se presenten azucarados dcspues de la fcrmentacion, habie11do sido la uva convenientemente pisada, les fallará tí1rtaro; el cual se podrú añadir en una proporcion que no ex~eda de seis á ocho onzas por cada 100 libras de mosto. Esta introduccion se hará calentando al fuego un poco de mosto, para que disueh·a. el tártaro, y echando en seguida. la disolucion en el resto del mosto, si es posible, antes que principie la fcrmentacion. Deberé agregar que el ca.Ido y el ho llejo despues de pisados, necesitan quo pasen veinte horac; por lo menos, antes de encerrarlos para la fcrmcntacion XXVlI INCONVENIENTES DE LA FERMENTACION ABIERTA Acabo de usar Ja palabra encerrar el pisa.do para la fermentacion, porque es co~tumbre, en las provincias viticultoras de la República. verificar In. fermentacion en cubas abiertas. Examinaremos los inconvenientes de semejante procedimiento. Ln. fermenlacion se manifiesto. por poquefías burbujas en la superficie, y ¡.sor elevacion de otras desde el centro de la masa fcrmentanle. Al aplicar el oido se percibe to.mbicn un pequeño silbido o.nálogo al del agua cuando hierve débilmente. Una porcion de pequeñas gotas se levantan ademas hasta ocho y diez centímetros fuera de la superficie y entonces todo se agita y el liquido se enturbia, y se mueven separadamente en el mismo, filamentos, hollejos, escobajos, y semillas, hasta que por fin se fijan unas en la superflc10 y otras en el fondo. Las primeras forman una capa mas ó menos gruesa á lravós de la cual por entre sus grietas, se desprenden burbujas aeriformes. El calor aumenta, se nota en el amhienle un olor muy pronunciado de e"piritu de vino, y entonces el liquido adquiere un color cada vez mas subido, hasta que por fin di<::minuye y ara Ja fcrmentacion llnmacla. tumultuosa. la1·a que esta tenga lugar, se necesita. en el ambiente una te-mperalurn por lo menos de 12º ú 13° centígrados. r Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR / �131 la fermentacion no ec; muy activa, sea in ..dgnificante. Algunos se apoyan en este error para sostener que no hay necesidad de proceder ú la ferrnentacion Qn lugares cerrados. Responderemos á esto, qne Mumbelt ha sido el primero en demostrar, <1ue abriendo un "ª"º de vino Champaiia dentro <le campanas rodeadas de hilo, se condensan en su-; paredes gotas de alcohol. El lernnt.'lmiento de esta sustancia es debida pues, no al calórico sino al mismo úciclo carbónico. Concluiremos este punto hacier.do notnr riue como el ucido carbónico es altamente nocivo ú la respiracion, hay que tomar alguna<; precauciones antes de entrar en la vasija de fermentacion, para llevar a la prensa el orujo. Primero debe bajar;;e con una cuerda una luz, y si esta se ªPªI?ª• habrú necesidad de dejarla abierta algunas horas. Entonce'I dos hombres se colocan encima del borde con un gr.in pedazo de lienzo, y lo agitan durante un buen rato para clesalojar dit•l10 gas. Si esto no fuese suficiente, se introducen con cuerdas tres ó cuatro cann.sto~ de cal viva, sacúndose una vez combinados los gases con este cuerpo, lo que so conocerá observando que la luz no se apaga. DLL DEPARTAMF.:-iTO DE AGRICULTURA Varias observaciones muy repelidas dan Jos ~i9uienles resultados: 1• Que en igualdad cte temperatura ambiente, la actividad de la fermenlncion es proporcional á la cantidad de masa ícrmenlante. 2• Que el movimiento efervescente y el calor desarrollado son mayores, cuando se hace fermentar el zumo conjuntamente ron el hollejo y C'icobajo, que cuando tiene lugar separado de estos cuerpos. 3º Dur;rnte la fcrmentacion el zumo adquiere un calor que varia de1'de 15° ú 35' centigrados. A la transformarion del azlicar en alcohol y la formacion del úcido carbónico durante la efervescencia, son debidos casi todo,s los movimi(:mtos que hemos indicado. Dicho gas es formado á espensas del oxigeno y del carbono de los principios constitutivos del mismo mosto; y segun la fermentacion se haga en circunstancias que obliguen al ácido carbónico á 1·etruceder por algun tiempo hácia el Hr\~1ido, asi obtendremos vinos mas alcoho o~t1dos. Ya desde muy antiguo se conoce como mejor la fermentacion en vasos cerrados. El úcido carbonico que se desprende contiene en disolucion una gran cantidad de alcohol. Chaptal mezcló. en el agua pura los gases r¡ue se despNnden de la fermentacion de las uvas. A 108 tres días la tuvo completamente saturada de ácido carbónico, la expuso en frascos abiertos al aire libre durante un mes v se transformó en vinagre. Eo;;te resultado clemuestra, que el úcido carbónico :u·rastra consigo bastante alcohol y un poco de fermento, y que estos principios nece!<arios á las fermentacion ácida, por el contacto del aire producen el ácido acético. De lo e;:pues to podremos deducir qne ser:.\ preferible la fcrmentacion en pilas ó cubas cerr¡\das, procurando qne la materia fermentante no llene completamente la capacidad, dejando siempre vacío de un 6 á un 8 por 100 de su altura. No será tampoco prudente dejarla herméli· camente cerrada, pero tal podria ser la cantidad de alcohol disuelta en el gas, y tal su fuerza espansiva, por el calor de la fermeutacion misma, que reventase la rnsija. Dehese tapar la pileta ó lugar de fermentacion con tablas sueltas, cerrando las rendijas con barro fresco. para que se habran pequeiios intersticios en caso de necesidad, en virtucl de la fuerza ec;pansiva de los mismos gases. El gas áciclo carbónico como hemos indicado se desprende de todo" los puntos de la masa fermentante, elevúndose hasta romrer la superficie de la misma, desaloja e aire atmosférico que se halla entre esta y el techo, ocupando en su lugar esta capacidad y cae clespues hácia los borcles, precipitúndose hácia abajo en virtud de su peso espécifico. Hay que hacer notar r¡ue 110 es cierto que el alcohol se leYanta dtu·ante la fermentacion en virtud del calor desarrollado y que la pérdida del mismo, cuando XXVIII INDICACIONES PARA EVITAR LA DE VINAGRES FORlllACION U na de las propieclacles clcl alcohol que contienen lo:; vinos, es la de transformarse en vinagre con la accion del oxigeno del aire, cuando interviene ú la par la aceion ele algu11a materia que pueda servir de fermento, como puede suceder en los ca~os ordinarios la misma que sirviera para la fermentacion del zumo de la uva. De aquí nació en primer lugar el cuidado de evitar qne el aire penetre en las vasijas de los vi nos, originándose la co~­ tnmbre do quemar azufre dentro á fin de consumir el oxigeno del aire durante la com bnstion. Para evitar la existencia del fermen to, se han establecido los tra<>iegos de loo; vinos, pue~to qne el cambiarlo::; de vac;;ija no tiene otro objeto que separar del vino todas las materias r¡ ue pueden ~er­ vir de base ú la formacion del úcido acético. Cada vez que se haya verificado una trasiega, es menester añadir al vino, un poco de alcohol, aunque no sea mas que uno ó dos litros por carga, á. fin de reponer el que se Tia evaporado durante la operacion. Los vinos deben estar depositado<; en bodegas subterráneas para su mejor conservacion. En efecta, en estos lugares la temperatura. ambiente es mas con~­ tnnte que en el exterior, y los cambio'> no se dejan sentir de un modo súbito. Como es mu:y natural dado el poco estudio que se hace ele los caldos, el vino durante la primera fcrmentacion to- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �BOLETl:-1 ch\\'ia no ha ti·ansfnrnrntlo toclo su azúcar en nlcolwl. Por lo ta11Lo cua11do vengan los calores de la . primcvera se e.-<tablcccr,'t nna nueva fermcntacion, <¡ne será tr.rnquila, si el aumento d1~ lC1npc1•;\tura viene ele un muelo lento como ha ele suceder en una liodegn snhll'rrúnca, y scr:i algo t1im11lt11osa si el calor viene de un modo súbito, como tentl1·ú lugar en clepó-.itos que c-<tén e11 la sn¡>erficie rle 1:\ tierra. Es ¡ll'esurnililc ar cmn", que en el tiempo qnc media e11ti·e el otoiio en r111e hizo la cosecha, y la p1·imavcra f1róxima siguiente, el Yino no l1aya espe ido toda\'ia por completo Ja-; materias cslraíias, que pueden servi1· de fc1·mento, pr<>veni.•ntcs de la uva ó que si !:\-; ha espclido estén depositados en el fondo de las vasijas, ú cnusa de la porn prolijidad de los cosecheros en repetir ú menudo los trasiego~. E11 estas co11di ~ ione-., pues, tiene lugar la t'crmentacion :1lcohúlica, ú causa rle existi1· azlicm', ft:rmcnlo y otrn materia neces:u·in, y si c,;ta fe 1·mcntacio11 es tum ult11osa, it cause\ de la mala cond1cion de la botlc,.,a, lle\'ar:1 el fcrnw11lo r¡nc es té en suspunsion ó en el fondo, h1't<'ia la s11pe!'fkie del \'i110, y allí con el alcohol y por po ·o aire 1¡11e tcng<1 en contacto, se f,)rrnar.1 primer.:> nlrlchido, en st·~uida úcid,, an•toso y c on 1111 poco m1\s de aire úcirlo acético, lrn-;u del vinagrl~: pro1liwto qul' obticn •n con bastante gcne1·.1lida<I cl.•I z111110 de la uva, los cosechcr0s de ~Ic11doza y ~an Juan. XXIX Ouvo --Sus v.\n1EDA1ns-T1mni,;:-;os QUE :'iFCESIT\-CLIMA-HUMEOAO, ETC. El olirn es el úrhol ma-.; productiYo que conot·c, "olea ¡u·inrn omnium arborum e"t•, ya nos dijo Columcla. En efecto donde prospera bicr; el oliYo es inútil peusn.r en ot1·os cultivos, por Yaliosos que sean sus pr0ductos. En uno de los departamentos de :.\Ic11doza tenemos el ejemplo cil• haber ren ·!ido :'i su locatario, mil seis<·ientos pesos en un aiio, un olivar de dos cuadrns, nada ma<; que medianamente cuidado. Planta culth·adn desde la mas remota antigüedad. Las noticias histól'icns ~o­ bre el olivo sou algo eo11fusns. Cccross le plantó en Atenas cerca de HiOO aíios antes de la era cristiana -;e<>nn unos, otr0s pNtendcn que fuó Hó1•cLi'i'es quien le plantó en el monte Olimpo y se hace t•\mbi<!ll mcncion de ella eu vai·ios puntos d11 los esn; to;:; de 1\.Ioi~ó~. Un hecho bien cic1·to es que el acebuche cultivado se conYicrle en olivo, y aquel existe sil \'est1·c formando hosc¡nes en la pcnlnsuln esp.1 íiola. l\las de nin~un modo, so puede relacionar semejante lleclio con las noticias antc1·iores. Delie comprenderse, pues, que un órbol que desde tanto tiempo lleva una existencia civilizada, digúmoslo así, se habr:1 connatur;llizado con los cuidados que puede ofrecerle el agricultor, y si ~e ~H;~SUAL estos no se le prodigan, es lo mas natural r¡uc degenere en br,1vío para prvducir poco 6 ningun fruto, corno ha sucedido con alguna:; plantas aisladas, que se encuentran en varias p1·0Yin ·ias de la H.cpública. Este hr~cho es co11oci<lo desde mu y anti;;uo segun se dúspr<'nde dúl JH'0\'cl'hio: r¡ui arat oliYetum 1·ogat fructus; qui estercorat, cxorat; qni crcdat cogit. El que nra el olivo desea r¡ue produzca fruto, el que estercola, ya se lo suplica; y el r¡ue lo J>odn le obliga. Este dicho nos scnirá e norma para mas ª'lelanto estendernos !'Obre su cultivo racional. La'> variedades mas comunes de olivos par,\ los paises cúl idos, son el se\ illano gorrlnl, el sevillano verdial, el olivo morcnl c¡ue es el que produce frutos mas gra11rles, el llamado de corn<'zuelo y el mur<\dillo tempr.rno. Los conocidos como mas rcsbtentcs ú los frios, produciendo al mi,,.mo tiempo aceites de pri mera dasc y e11 abundancin, !:iOn el herber¡uin, el tachuna, el picholin y el croni cnbr<l. A esta última ninguna otra puede compnrúr.-;cle, en los car,1ctcrcs r¡ ue hemoi:; mdieado. Esta-; variedades hnn sido clasificadas en su mayor parle por Roja<; CI ·mente. Las primer<\S tienen lis siguientes nombres segun el órden en que las hemos espucsto: rcgalis, hispnlen;.;is, múxima, C· ·raticarpa, argenta ta. Entre las variedades del sc~uudo grupo, h1 primera y la última son las que ma<; se acercan al tipo olea eur•opea de Linneo. El tachuna y el picholiu son la ornta y In oblonga C!e Hojas Clemente la primc1·a y de Gouan la segunda. El olivo pro$pera bien en terrenos nl"'O sueltos, aunque no tengan mucho fon~o y no conservun excesiYamente la humedad. De esto puede desprenderse que la gcnernlidad de los terrenos de la.s provinchv; de Córdoba y San Luis se adaptan :'.t su cultiYo con las labores convenientes, rechazando solamente los valles de poco dedirn. El clima de las mismas provincias es ú p1·opósito para las frimeras variedades, en los campos do Norte y para las segundas en los cid Sud. Si bien la referida plantn no exijo mucha hume,Jad, sin embargo, en las tierl'as en que la proporcion do arena<> sea mayor que la de arcillas dcberún regarse una ó dos y tí. lo sumo tres veces ni aíio, segun In necesidad. Si la arcilla predomina sobre la arena dcLer<.\n regarse una ó dos veces por aíio en primavera, en los campos donde no llueva en esta estacion que son los del Norte; y se d;,ran sin riego en los del Sud, á causa de ser mas propensos á lluvias en la indicada estac1on. En este último c;\so deber,\n 1·cgar~e ú lo sumo en el primer mio ó sea cuando se haga la plnnlncion. La distancia que estos :\rboles deberán guarJar entre si es tan va1·ia, como la naturaleza del suelo; pero por regla ge- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �AGRlt:ULTUltA 1:tl Eu efodo, esto «i ... terna, t>onocido en Ca,.tilla dl',..Je hace mucho tii~mpo y critirado por ,·arios 11grü110010,; fuó 11:1i11a1lo plantac1on ele perczo,-os. Co11si-;te en esco~cr ramas frutales de Ja-; dimensiones indi carla<;, entcrriuidolas Yerticalmentc en el sucio, en el mismo Jugnr en que tengan que queclnr. Estnis estacas se ponen algunas Yeces compl•Jlamente enler1·aclas lta.;;ta contener en<'ima nna ó dos Jrnlgnda,.; de tierra y oh•as \'<'ros se la:; ''.ja salir al exterior 11na,.; sci-; ó -.ictc p11lgnd11s, cubri1;n1lolas <lespnes con un mon•onéito ele tic1·1·,1. En ambos casos se np1·ida con pi-.·rno-; la tier1·a alt·edcdor ti .; L•., ..1 • '''· Ul•imamcnte, se ha aplicado en .\1¡..;t1·alia c"tc sislcmn. ron una modifii'.:1ci1rn. Co1hi'-tc esta en hacer dos ó 1•nat1·0 incisiones en el estremo infc1·ior d1~ 1:1 estac:i.v en el sentido do su largo, los r¡ne tiénen <le 1r1)S ú cu:ür,1 pulgad:1s d<~ longitud y p•~­ nclrau poi· l•> menos tocia In corteza. Los huecos ó r;rnura:; r¡ne de e-.te modo se forman 5c lle nan <'Oll gra.11o'i rlc C!.!barl:t, y se pbnt:lll las c-.;t:vas como en el metorlo anterior, coloc:tn<lo a 1lenüs 1111 puii:1clo rlc cebada nlr1~dc1lor <lu la C'it<l<!:t en el mismo punto d« la'i in<'isione". Pnrecc q111' el objeto rld esp1'1.'•ado g1·;1110, por la faeilicl:t<l en g•'rmi11:11', es ;tb,;onel' lír¡niclc>s del surlo y dirigíl'lo-.; (t la estaca en el pun10 que «C llnm1 zona ,;c);tera· triz, it fin de propor1•10n;1rb1al¡.rnn1 <1vi:1 ínte1·in no la atl'(niera por 1:1-; r.1ic1~s •ple! rle.-;nr1·01lc. lgno1·amo-; d ~!':~do ch; Yercl•trl <pie haya en e-ta sllJH1s1e·1on por mas q111! "e pl'actir¡ue dc-.d<: 111u1:hhim"s aiios en algnnos puntos <li• E111•op:1 p.11·n. hni~cr atT:tig:u· C'o;.rnllos d<· plantas de jal'olin. St':t lo 11ue fuere, en el 1•aso ile tener la rehn.cl:l la :tcaio11 pt'«ll·11<li<L\ se 1·e.!11ei1•ia ú a1lel:lntar ú 1:1 pl:rntn ú lo .''111110 <los e) t1•c,.; meses, p11«'-lo i¡111: 11:id:1 puede intluir en la precocicla<l rle In fr11ctilicncion. La cn.11sa rle esto est:'1 •'ll ni rli:imetro men·"'l' r¡ue tienen los ,·,1-.os tic 1111 tronco ,·iejo, c¡11e obligan ú la s:n·1a ú :isceuder mas lentamente, por cuy:t <·a11,;a lleg:l mas cnndensatla. á las ramas r¡11e deben contener los frutos. De torios moilos rste sistema ofrece gran1l!simos int>onvenicntes y con 1·a.1.on es rri twndo. P1·iml.'ranwntc hny que notar 1111c las pl::intncioncs poi' troncos viejos nunca nos tlarún mas que úrboles raq11íticos. En se~nndo lugnr la in c·isíon inferior no !'e r11hrirá por la cort«za., y en la supe1·ior solo se iog1·arú esto en algunos rasos, y con mnrho cnidario, puesto r¡nl} habrú que cortarle con na.vaJa toda la pnrlc de leño seco. Poi· tanto se produciritn los incon\'enicntes de r¡ue liemos hablarlo al indica1' In plantacion por pedazo<: de raiz. A<lcmii", el olivo tiende ;\ formnr una gran base, casi á flor de tierra., de donde parten las raices, y el pednzo de estaca que quede debajo, con el tiempo perece, dando l11gar :'t los mismo-; inconYcnientes anteriores. Finalmente, DEI. D~~PARTA'1ENTO DF. nernl en las tierr•t'> ;.;i1stanciosa" como son las baJas y de poco declh·e, debed guardarse una distancia ele 18 varas entre una y otra hilera, y ele 15 entre un árbol y otro de la mi..;;ma. fila. En lo..;; luganis pendiente<>, como el olivo serit menos frondoso, pueden ponerse la s hileras ó 11) vnras y guai•dnrse de 10 á 12 de 1111 úrbol á otro. Debe tcner;;;e como máxima que el olivo no quiere estar emboscado, y necesita raleza. entrll sus rama..;;; de lo contrario se de~arrollarán en 61 enft.•rmedades de que se ha.l>lará mas addante. Esta mi1xima se deberá seguir con mao; rigor en los lugares del Norte qne en los del Sud ti ca11::;a ele ser ma'S frecuentes los vientos de este último punto. Estoy connmciclo do que en los olivares q11e ~e plantasen en el No1·Le de las dos ¡1rovincias, al abrigo el.- c11alq11ier m·bo oda, se des:wrollaria. el kermes á hl vuelta. de pocos aiio~, mientras que en el Sud muchas veces serit prudente plantar al;1meclas para abrigo de los vientos, en In forma. r111e se ha indicado al hablar de Jos viíieclos. La. abertura. de los hoyos para la plantacion debe hacerse nntir'ipadnmente, :i. fin de que In tierra estl'nida, amontonada u! rededor de los bordes tengn. tiempo de metcorirnro;e. La'< dimen,;iones de c;;too; hoyos deben ser por lo menos de una vara por cada lado, poi· otra de fondo. XXX S1sn:MAS DE REPRODUC~IO:'\ DEL OLIVO Uno de los puntos 1111e merecen estudiarse con dctcncion al !l'ata1· del oli,•o, porque de el dt'pendo en gran parte el ponenir tlcl úrbol, es el ~istema. ó mctodo que para. su m11ltiplicacio11 se emplee. De;;de Juego rechazai·emos la reproduccion por scmilln, puesto que son rnros los e~emplos <JUe se r ifan de haber esta. germinado. En cnmbio, el olivo puede reprocltu•ir»e de rual~;;r¡uicr fr,tccion del árbol, e~cepto las hojas. Se ha encargado In reproduccion por pnrtes de raiz y ha dado malos resultados. El pednzo de leiio que se entierre debe tcne1• una buena pnrte de su superficie desprovista de corlern, y esta desnudez persiste ha.,.ta que perece el úrbol, con la parlicnlnridad de que dicho leño se dc-;orgauizn. ina11gura11do cal'ics que continúan en el tronco y ramas del úrb ol, y son causa ele caerse m11cho fruto nntes do In madurez, y de acortar mucho la vida del ár·bol. El sh tema que se ha emplc:tdo generalm ente con éxito vnrio, ha sido la plantacion por estacas y renut•vos. La multipl ic:tcion por estaca.;; de do" hasta cinco pulgadas de diúmctro por una vara y hasta cinco cuartas de largo, tiene la gran ventaja de harer producir fruto :\ los cuatro y /J. vece!I hasta á los tres años cuando se emplea bien. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �131 BOLETIN' los troncos vieJOS son los mas afectados . por las enfermedades r¡uo la planta de donde proviene contenga, y estas continuadn en la nueva planta. El otro método que reputamos el mcjo1· por no ofrecer ninguno de los inconve111entes citados, es la reproduccion en vi ,·eros para trasplantarse dcspucs. Esta rcproduccion se hace de estacas que no sean frutalc;;, sacadas de las ramas bravias llamadas chupones y de ~os rennevos del pié del árbol. Todos los vasos de estas partes están en vigor, pues ninguno hay <'ansado, y por lo tanto, con mucha facilidad cenarán con nueva corteza los puntos donde se les haya dado el corte. En los renuevos ~e procu1·ará que quede un poco de base, lo r¡ue vulgarmente se llama patita. Como esta es el rudimento de la base que hemos indicado, al desni·rolhu·sc abrazará. el co1•te; y si no se h:i dejado allí ningun perlazo de leiia algo machucado, no encerraremos en el nuevo :irbol ningun p1·i11cipio de desorganizacion. Las estar:us deben colocarse de un pié de lnrgo, ele rnm:is de dos arios ú lo sumo, y de los brotes chupone._, como hemos indicado. Si hay necesidad de cortar rliehas estacas con serrucho debe r efinlll''<e el corle con la navaja ; pero el medio 1t1l'jor scrú prepararlas con el podo11, :-in afirmarla., en ning11n punto, puesto r¡uc podrian sufri1· mngulladuras en la COJ't!'Z:l. Los bai•bc1·ho"< de !'<'nuevos se hacen e11tc1-ranrlo estos de n11c\'c ú doce pul¡..mdas, dt>jando unas cinr:o ü st'is pulgadas al e:--tc1·ior. Al hacerlo de c,.;tacas de los chupones, deberemos dejar esta" del largo de un pié, enterrarlas del todo y aun dl'j:11·las e11l,ie1·tas eon u na ó dos pulgadas de ti<:rra. Acon..,cjamo" esto último para las e ... tacas y In ccirtadura para los rc1111c,·o;.;, por In espcriencia <¡11e tenemos de la granrlc evaporacion r¡uc L'n !a pl'imavf.'ra se experimc111a en 1~stas prn\"111cias. A1111 cuando el plantío dt·I barbecho se \'t•rifir:asc en el mes rll' 1\1:trw, no tcndr:ln las plantas en la prima,·e1·a pl'uxima las raices snflcien tes para pa1·a contra restar la exhaladon que s111"1·i1·ian estando muy expuestas al exterior. Es muy trascendental l'l apretar <'On los piés, la tierra al contorno ele las plantas, por no dejar ninguna parte de ella que 110 e,.;té hicn en co11t<1cto con la hnme•lad del sucio. Esta proligir!ad la exigen lo mismo l:is estncas al ponerlas en d ba1·bccho, que las plantas al verificm· la plantac¡on definitiva. El suelo para el ba1·ber·ho Jcbc1·ú ser muy ligero conteniendo bastante mantillo é. ticl'l'a vegetal ; se le prcparil con dos rejas ó con una buena laúo1• it. pala si ha sido r astrojo. Dc~dc 15 de Marzo il 15 de Abril, y del 15 de J nlio al 15 de Setiembre $O n en estos paises l:is cpocas ü proLó,.ito para poner los barbechos. Los trasp antes pueden verificarse en el últi- MEN'SUAL mo periodo absteniéndose, empero, en los dias de heladas. El barbecho neccsitar:l un riego á lo mP.nos cada ocho y á lo mas cada quince dias, segun la necesidad durante los tres meses de primavera; y si en los puntos del N orle viniesen las lluvias algo torcle, deberán continuarse los ri egos hast::i. que estas se presenten. Se dispondrá el sucio en eras y nunca en surcos, á fin de que la tierra quede mas mojada cuando se riegue, las estacas se colocarán á una cuarta de distancia por todos lados, en el caso de que se pi1rnse tenerlas solo un año en d barbecho. Pero como nosotros aconsejamos c¡us :>C deje durante dos por lo que se dirú mas adelante, propo11drcmos aumentar las distancias hasta de 15 á 18 pulgadas. La razon porque aconsejamos mantener el barbecho por dos años es la siguiente. Los plantíos por renuevos y estacas de chnponc,:;, nos darún, es cierto, un árbo l :-ano y robusto desde el pié, el cual podrá r esistir con ventaja muchas de las cnfl'rmcdades ú que cstún sugetas las planta-; oblCnidas por los sistemas anteriores ; pero este árbol lozano nos r 0;;ultar:0l b1·avío, desarrollará mucha ramazon, y poco fruto, este tarclarú de siete á doce a1ios en aparcc<:r por primera vez y frecuentemente será de mala calidad. Pero teniendo lo mas impo1·tnnte que es el pié vigoroso, el fruto lo obtend remos fácilmendrcmos fúcilmenle bueno por medio del ingcrto; y si todavía tarda"c el fruto pod1·cmos empicar otros rccnr.,,os. El ingerto lo verificaremos en el barbecho mismo, en la primavera del scgu ndo niio, cuando el brote está en la fuerza de la súvia, <¡uc en estos paises scní. en el mes de Noviembre. Si el tiempo está seco debe esperarse Diciembre 6 Enero. La forma m.1s adcruada para el injerto de esta planta es d de escudete ú ojo velando y con la forma etiad1·ada vulgarmente llamada pürche. Se corta transvers:dmcnte la rama de la pl:mtita qt•e se vú ú injertar, todo lo ma,,; pr1iximo q uc sea posible al sucio procurando cscojL·r uu punto que no ~ca nudoso. Desde el extremo cortado ,;e hace c11 la corteza una incision vertical de unas seis línc,1s de largo, y en el punto donde termine, otra trasversal del mismo largo de modo que las dos incisiones formen una T im·crtida. Con la cspalulita. de marfil de la navaja de injcrtat', se abre despues la col'leza de los dos lados. La pua que vit á. servil· para el injerto <lebc !mfrir dos incisiones anulares en la corteza ú la distancia de seis líneas una de otra , quedando un nudo en medio de las dos. Se le dú un corte de uno ú otro anillo y se procura dc~prender este pedacito de corteza, haciendo uso de la cspatulita de marfil. En seguida se adapta al lugar que en la. plantita hemos preparado; pero como esta tiene los dos Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �135 mas tarde qucdarún sin objeto, por el desarrollo de otros á flor de tierr a para dar origen á la base, punto de partida de todas las ruicos. Conocía muy bien la naturaleza del árbol, el que rnventó el adagio: el olivo quiere temblcir cuan.do hace viento. Del m odo de ser del olivo deduciremos, que al desarrollar sus raiccs horizontales mas largamente, busca con preferencia la tierra exterior meteorizada aue contiene mayor cantidad de abonos. l or lo tanto, las diligencias del labrad or deberún tender ú. meteorizar la tierra en cuanto sea posible, por medio de labores, é introducir en la misma las sustancias que puedan dar origen ú algunas sales. La r¡ucma en el suelo de la ramazon de Ja poda y aun dd monte r¡uc se pudiese obtener, darían este resultado. Con la quema pueclcn obtener-<c muchos mas beneficios, si se consumen dichas ram::is por medio de hornagueros . La. opcracion de hornaguear se verifica del siguiente modo: Con las ramas cortadas se forman haces ó montones apretados ú. distancias r egulares, y despuos que so de una labor con arado, se recojen con el rastrillo los terrones g1·a.ndes que se amontonan al 1·cdcdor del haz de leña; en seguida se recojon los terrones mas chicos y se van amontonando hasta cubrfr todo el haz. Encima de estos últimos se coloca alguna tier1·a, dejando siempre In farlc superior un poco abif•rta, en l:\ cua se pone un pu11ado de paja seca. Despues qnt! hn empezado el fuego se echan en Ja cumbre unos terrones chicos ú fin de que la comlrnslion interior se verifique sin llama, para t¡uc la tie1Ta pueda adquirir mayor cantidad de úcido carbónico. Debe cuidarse de que no esté ecrrado de manera, r¡uo se apa guc el fuego; de lo contra.1·io, obtendríamos carbones y no cenizas, que es lo que se pretende. Despucs de siete ú ocho dins de concluido el fuego, se desparrama otra vez la tierra. Algunos agricultores, para hacer esta última oporacion, esperan la p1·oximidad do una lluvia, á fi11 de que el agua arrastre húcia el interior de la tierra el úcido carbónico y cenizas, una gran parte de \;1s cuales podrían ser arrcbatadtts por los vientos. El número de labore'! que lodo buen agricultor debe d:1r á los olivos son trc-; c:on arado, cuitlando de no aproximar la reja al pié del úrhol, puc-; una vez concluida la arad:t, debe remover la tie1·1·a. ele una \':U'a ó vara y media al rededor del tronco, por medio del azarlon. La primera labor debe darse cnti·e la roco.Jirla de aceituna y el me~ rle Agosto ó Setiembre, la segunda elche dm·sc en Enero, y á últimos de Marzo ó Abril la última. Otra oneracion <¡ue reclama al olivo es el nporqt1e ele su ba1;e con In tierra r¡u1' l:i rodea. La naturaleza misma de la plauta iudica al labrador la nece:sidad de DEL Dt:PARTAMENTO Dt: AGRICULTURA pedacitos de corteza abiertos como hojas a e libro, al volve rlos :i. cerrar tap aría la yema del escudete, por lo cual se debe cortar un poco cada una, Íl fin de <¡ue dicha yema quede ;ibre. En seguida se .ata, y ademús se procura que Ja yema quede sombreada, por medio de hojas de parra ó de cualquiera otra planta, dur ante siete ú ocho días que son los que debe durar la ligadura. Hay algunos 11ue dejan en descubierto las dos yemas que tiene el pedacito de co1·teza que nos ha servido para el injerto. Las ramas que nos han de servir para esta operacion deben ser de :irbol frutal, no e liJiéndoso jamás de este chupones ni r enuevos; pues perderiamos el tiempo porque el árbol continuaria bravio. Podrá suceder, :i. causa do la feracidad extremada del suelo, que no obstante e l injerto, el árbol so pasase tres ó cuatro años sin dar fruto. En este caso hay que .corlar todas las ramas verticales; y si SO quiere COn'!l'r\·ar Ja forma di;! arbol so lo hacen con un cuchillo varias inciciones en la corteza del tronro y ramas ó bien con un palo se lo golpea la misma corteza ú fin de que so desprendan las capas viejas y apar~zca en la ~uper­ ficie la nueva En los dos cac;os lo r¡ue se pretende es aumentar la densidad de la :,;i1via moderando su fuerza de circu1acion, pnra c¡nc tenga mas tiempo de exhalar humedad. Pretenden algunos que Ja falta de sales en e l sucio es la causa de no fructificnr el oliYo. Esta planta, cuando mas necesita de sale~ os en la madurez del fruto y la dl'firicncia en la c:\ntidad de estas podrá prod11cir la caida del fruto antes de :,;u maduracion; pero habria flores y fccund:wion. La r.1zon verdadera de no fructificar está en el Yigor mismo de la Ycgctacion, producido por la cauc;a indicada, y en lo cúlido del climi1; ·vigor que so moderará en la mayor parfo de los casos por medio del injerto. XXXI CUIDADOS Y LABORES QUE REQUl!'.:RE EL OLIVO Por b gran base que desarrolla al oliY<.• al pió dP su tronco, de la c1tal parten ias raicos, pretenden algunos c¡ue no tiene objeto Ja remocion del suc• o ú alg-11na profundidad, y la abertura de un hoyo ho1tdo para la plantacion. '-- Las raices de dic'ha plnnta parlen de la baso en tolla>s direcciones, lo mismo lrncia lo s lad os que h:i.cia el fondo; pero estas raices se ramifican poco y engrosan raras veces, s;c alargan mucho sobre todo lao; h orizontal~s, y las verticales suelen servi r pm·a sosten, si bien e l equilibrio no es comple to; lo que no se logra ver, os <1ue cuanr\o Ja º'taca so JJ011e :i. alguna profundidad desarrolla ho1t< amente su bttse. En un principio salcl1·;ü1 npóndi ces en el extremo inferior, lo s cuales Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �136 BOLETIN !llENSUAL C',..ta oporacion. A causa de las mices :léreas que suelta el tallo del maíz se vino á comprender ¡la necesidad de poner en prúctiea. la ref.. rida labo1· en esta Planta, y no vemos razon alguna para <¡ne 110 so dó tambien al olivo. El monton de tierra debe cubrir toda la prominencia de Ja base del tronco. Esta operacion se verifica todos los años al entrar en primiwcra, t\ fin de tener la parte tapada ú salvo de los rigores del -.ol. Al removc:rla todos los años debe p1·incipiarso pór deshacer el monton que se formara el aiio anterior; y una 1·ez en descubierto se co r tan tocio" los renuevos. Además, si se encuentra alguna raiz que haya engro-iado d1•masiado, se desembarazará el árbol de ella. Inmediatamente se rehace el monton con tierra nueva recogida de la superficie. En locnlidndes doncle abunda la piedra puede hacerse cuanrlo la base del árbol sea muy ~rande, una pared de piren ú su alrededor. Esta pnrcd debe tener de tres ú cuatro varas de cliúmctro por una de altura que pnse de una cuarta de Ja prominencia indicada, llenando en seguirla ele tiPrra la iaza que forma la pared Si se hace e"te trahajo, la operacion de aporr¡ 11(' rlueda sin objeto; pel'o debe todos los anos de~cubrirse un poco la tierra para cortar los renuevos <¡ne hubiese, y ci<?jar de<.;pues hicn cavado el interior ele todo el circulo. El ri<·go en este caso, si la pfantacicn est<'t en <"lima <¡ue In 11ece~ite, se cfectnar;i al. recl•!uor de Ja pared y en su parte exterior. Cunclniremos manifcstanrlo que <·l olivo necesitarú estercolarse carla t1•e;; ó cuatro aiios, si el terreno es pedregoso ó excesivamente arenoso. Se verificarú e~ta operacion de~parramando el estiércol por igual redeclor dd itrliul en una extcnsion p1·ó,dmamcnte igual á la circunferencia de la copa, evitand o siempre el amontonal'lc al rededor del tronco mayo1·me11te si no lia sido fermentado. La· cantidad de esliórcol serú de 15 ;i 20 carretadas por cada cuadra superficial. El desparrame del mismo :;e efecluarú antes de que teuga que darse una labor, para qne con esla quede enterrada. Si se tiene la costumbre de harcr hornaguero-.:, como anteriormente indicamos, estos deben anteceder á la estercoladura. XXXII PODA DF. LOS OLIVOS Sabido es qne cuando 1111 úrbol, por me1lio ele los c uidados del hombre ha llegado ó. mejorar notablem ente la calidad de sus frutos. c--tos desmerecen volYiendo :'t su estado p1·imitiYO, cuando se le abandona á sus propios esfuerzos. Las cualidades que nosotros apreciamos en los frutos son debidos ú accidenl•·s motivados la mayor parte de las ver.es por la accion del cultivo. Dichas cualidades no serán, pues, perm'a nentes,. si cesa la causa que las motiva.. Un árbol civil izado, si asi se puede decir, retrocede al estado silvestre, cambia hasta de forma y da sus frutos pcq ueños, escasos y de inferior calidad una vez que se le abandona ó. sus solos esfuerzos. La principal de las causas de retroceso consiste en que el árbol i¡ueda cargado excesivamente de ramas que ya fructificaran, y quo absorven l:i savia do otras que deben dal' fruto; dificultan 1:1 salida de otras nuevas, é impiden que el arbol se airee, imposibilita la penctra.cion de la luz en el interior, y dan orígen ú q11e la savia se elavore ó purifique con dificultad produciéndose y multiplicúmlose un sin n1'1mero de parúsitos. tantu animales como vegetales. La action de una poda racional, vendra á destl·uir los 111conyenient•is qua acabamos de mencionar. El labrador debe vigilar este iu·bol desde los primeros años, Suprimiéndolo trasplantado despues c1ue se desar1·olló el ingerto, de este paraje no dehe dejarle desarrollar mú" que una sola rama; por consiguiente cortará las ménos Yi{.!Orosas, con ln. navaja <¡ue este bien afilada y de un solo córte. Pa.1·a no exponerse ;'t que el ti r bol sufra algun perjuicio, las podas en los tres ó c11atro primeros aiíos deber;·111 hacerse despues que no haya pelíg1·0 ele helar fuerte, y antes de que las ymnas revienten. Este periódo estit ence1·rado proximamente entre el 15 de Agosto y el 15 de Setiembre. Exceplu:1rémo~ sin cml,a1•ho los lugares i11terio1·es de Lt Siert'<\ ó las caiiadas del norte en qne tls 11elaclas ó frio" tarden un mes en \'enir de.,.pues de fa madurez del fruto, en cuyo caso no hahria inconveniente en verificar la poda despues de la recoleccion. En los pl'imeros niios, el labrado!' previsor no dehe codiciar mucho el fruto, pues el principal objeto es formar el úrbol de manera que, si es conveniente, debe podar hasta la'S ramas que esten preñadas de flor. La rama única. que hemos dejado del ingerto, deherit continuar formando tronco, ha'<ta que apa rezcan ramas ~ufiden­ tes para empezar la copa. Si esta rama, :'t pesar de dar ramitas laterales subiese verticalmente con notable J>Crjui~io do las otras, debe ser corta a. Sl()mpre debe tener"e como mejor la disposic1or • de copa qn~ coniienza con tres rar .. encima del tron eo, quedando abiertas cuanto sea po!'ible. CunndQ las l'nmns solo 8e vifurean, entónces tomnn una direccion r¡11e se aproxima de masiado á la vertical. De aqui provendrá siempre la. poca frnctifica<'ion. No nos cansaremos de repetirlo. Las ramas verticales reciben la. s:isia porcanalcs r ectos, y esta llega con mucha prontitud ú las ramas extremas; por le> Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTA~IE:'>ITO 137 DE AGRICULTURA ~~~~~~~~~~~~~~~~~- tnnto serú p0ro conecntrnd.1, lo que nos darú mncho dc~arrollo de ramas viciosas y poco fruto. Así es c¡uo la forma <¡ue debe darse al iu·bol, es tv¡uclla que tienda. ú abrir mús y mús ;.us ramas, hasta tal punto, que con ...idernremos como tipo de olivo para la fructificacion, a•1uel que nos pr esente una copa nüs ancha que el alto de tocio el :'u·bol. A las ramas debe hacér<:eles la misma operaciun ele cortar la ramita secundaria r111e, ad1¡11i1·iendo posicion vertic:il tome demn~iada fuerza; Jo propio debe haccr.-c con las tc>rccra~, enartas, etc., tc~dicudo ú dejar las que queden más abiertas. Cuando el terreno es fe1•az se dejariln dos i·amibs secundarias al extremo de de rada rama primarin; si es un poco peclref?O"a ó nrenosu, sin contener mncha t1e1T;l, pueden dejá1·sele tres; de !llanera, que l'l dcs;1r1•otlo r¡11c debe deJar,;L! al árbol st:rú ¡iroporcionndo ú la riqueza del snelo. DeJand1> solo dos ran_ias ,;ccnnd:~ri~s cnci~lHl de cada primaria, dos tc1·c1<1r1as encima de cada secundnria, y :-ig11ie11do este ,.;istcm;1 por al<>un tiempo, obtendria1nos úrboles de ºTundes d!men-..iones, <¡~te s?lo en casosº esccpc1ont..!s de unn kra1·1clad de suelo extremada clebcmos criar. . Er_1 los tcr.reuos mcjor,es ele las pro,·mcias ele Córrloba, . y :San Luis, debernos romenzar por d<•Jnr sobre cada rama primaria clo-; secundarias y en una de estas dos b1·otL's y en la otra tres. Al aiio ;,;ignientr· pucclcn dejarse todos con tres ó cuando m611os las dos terceras partl'-<. Deherómos advertir que este sistema no debe llL·v:m-;c hasUi el rigorismo; puesto que cunndo dos 1·amas de distinta ra!lJifi,·.icion vienen ú qucda1• demasiado Jt111las, 1ina de ellas debe de,-npnrecer: y cunndo por un accidente cunlquicra resultase algun claro, debe llenarse dejando moyor núme1·0 de ramas en los contornos del mismo. En re:súmen, r¡nimcra serin r¡uerer dar mas detalles sobre la formacion del úrbol pueqo <¡ue depcncler.'i de muchas cir~unstancws locnles. Sin embargo, no deJaremos de h:1c1•r notar que en los Jugare~ pocos arreados, las ramas deben d~Jarse muy rain'-; ni paso que en posic10nes. dnnc~c 1·ei11an bastantes vientos, deheran dl•Jar»e mas tupidas de lo regular. Dcsnrrollado. el. l11·bol ele! moclo qne acah:l.lnos de 1ncl1r:w hasta la nltnra de sci.s :'.t ?cho vnras ít l_o sumo para los paises a que nos 1·cfcr1mos, debe mnntenersc á la misma altura por medio de Ja poda anual. Pa1·a vc1·ificnr esta, debe romcnzar~e por col'f'.H' los r<:nncvos del pié dd :'trbol; en seg!wla los chupones que hubiesen apnrec1do en el ~ronco o rnmns; y despues se lo despojarle toda rama mue1·tw ó que esté desgajada. La rama muer!~ debe cortar~e hns!a el punto en que se encuentro con vida y la desgajada se corla mas abajo de donde esto astillada ó descortezada. Hecho esto. se procede á. quitar. al árbol las r¡1mitas qne hubiesen frucllficado y por fin, lo <(Ue es mas importni;ite, se concluye por cortar todas las ram1tM vcrticalc-; y despunt:u· todos los cogollos que nacen en los estremos de las ramas. Solo Ja muchn prúctica form11r:i. el buen podador el r¡ne necesita de mucho tino. Debcr!t tener mucha alencion el agricultor en qne, de toda<> las ramns. que deja no Je han de fructificar próximamente mas que la mitad. Es de ad\'ertir <1ue ninguna rnma del año florece en el siguiente, ~inó en el sub!'iguicntc; de manera, que las rnm_a» quo deje deben ser próximamente la mitad ~e un aiio pnrn que fructifiquen en el s1guicnk1; y l:i otrn mitad de dos_, que s_on las r¡ue le darún fruto en el mismo ano. Mucho cuidndo hay <(ne tener, para n? perder un:l gran parte de la co!'echa s1g11icntc, en no \'arcar los árboles .rara la recoleccion del frnto. Lo mas r~c1onal es que se hngnn cimbr;ir las ramas por medio de ganchos atadvs al extremo do un palo. Cuando la aceituna no c~e de este modo, seiial es de que no esta sazonada . No se eren. que de este moc.lo la cesecha tendrit que hacerse varias veces, cor.forme ,·ayan madurando algunos frutos. El olivo que es cuidado con todas las reglas del a1·tc, deja dcsprendc1· todos sus frlitos en el espacio de dit'Z á r¡uince din><. En los árboles dc~·«'nidados, l:~ madurez puede durar haist:l cincuenta dias. xxxm ENFERMED~DES DEL OLIVO Los principnle;.; enemigos del oli,·o consisten en insectoc::, r¡ue se 1·eproducen y guarecen en la planta y viven ú. expensa de Ja misma. Entre los mns dañinos que podran aparecer, menciounremos la llamada mosq11illa, que tantos estragos ha ca11:<ado en l\tendoza v Snn Juan. Sobre este insecto c¡uc es 11n 'kermes, escribimo,; hace pró~i­ mamentc año y medio: •Lu no rem )Cton del suelo fmpiica <(UO todas las ~alcs solúbles que e,-tún en contacto de las raices, se acab<'n con los aiio,:, y solo le queda al :irbol Ja úlmina y prod~1ctos amoniacales, que se fo~man cont 11~ua­ mentc {i su pié con las hojas clcsprend1d.as y restos ele planta>S he1·búccas: Estas ultimns sustancins, como es snb1do, prodncen en loo.; ve,,.etnles mucho desarrollo de pm·tp he1·búcr~. los Yasos se en"a.nchan dibilil<'lllclosc !ns paredes de los mismos. Propendiendo ú <(He las plantas poscn_n las !'nle-; para la r obustez y endurecimiento ele lo"> vaso~. lo 1ue ~e lo9r11 como lu:mo~ dicho, con a rcmoc1on del suelo, y n<kmits, por medios artificiales, se obten<lrú que dichos parásitos no pue_ Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �BOL!:TlN MENSUAL 138 dan romperlos, y por lo t:into nutrirse lo encontrará el agricultor esplicado es con la sávia contenida, acarreando con- tcnsamente en varias obritas industriales; y por lo tanto, creemos escusado y fuesecutivamente s u destrnccio n.» Añadiremos ahora que uno de los me- ra del objeto el entrar en pormenores dios artificiales á que nos raferiamos sobre el asunto. para reponer el suelo de las sales neceXXXIV. sarias, es el de formar los hornagueros de que hemos hablado anteriormente. ALGU:'.'IAS INDICACIO:'.'IES SOBRE LA PLANTAEl mencionado insecto que se alimenta CION Y APROVECHANIENTO DE LOS BOSde las partes tiernas de la planta, se QUES. cubre de una escama, debajo de la cual quedan infinidad de hueveciltos, que se Desde que el célebre Cotta, profesor animan con el calor de la primavera. en Tarand, escribió su Grundriss der El hecho de guarecer los huevos bajo el Forstuissenschaft, la dasonomia, ó sea la envoltorio indicado, me hizo suponer que e ria, cultivo y aprovechamiento de los era con el objeto de evitar la luz al ger- montes, ha formado un cuerpo de docminar; afirmúndome en esta creencia, el trina muy interesante, y tanto gobierhaber observado que elijen con preferen- nos como particulares, se han preocupado cia la parte inferior de la hoja y las un poco mas de estos ser es que proporhendiduras de la corteza. r.ionan la vida á los animales de nuesNo ser:.\. aventurado, pues, indicar que tro plan eta. P or demás sabida es la cantidad de el aclarar el árbol para la mayor penetraeion de Ja luz, contribuirti.. á evitar la ácido carbónico que estos y las combuspropa!5acion. tiones producen, consumiendo ¡)ara ello Var10 s medios han dado buen r esulta- el oxigeno de la atmósfera. El ácido do para destruir la plaga. carbónico es descompuesto sin cesar por En la época en que se note la anima- las plantas, para el fijar el carbono en cion de los primeros huevos, que seró su ser y devolvernos el oxigeno que nosen la primavera cuando quiere brotar el otros volveremos á viciar. árbol, el lavarle formando lluvia por meNo está en nnes tro ánimo hacer di>ierdio <le bombas y mejor si se efectúa con tacion sob re las ventajas que reportaria agua que contenga un poco de jabon á la agricultura del interior; favoreciendo desleido ú orines. Tamb1en se obtendrá la distribucion mas frecuente de sus llubuen resultado con la preparacion que vias, el que el Gobierno se preocupase hemos aconsejado para destruir el oi- algun tanto de Ja dasocracia y regladium de la viña. mentacion de las cortas y cuando no, de favorecer la selvicultura. Hartas veces M~s estos procedimientos tendrán que contmuarse todos los años, cuando la nos hemos ocupado de este punto, sin plaga r eine en el pais. El mejor y mas lograr qu e se parase la atencion en nueseconómico de los remedi os en estos ca- tras censuras. Un ligero exámen de la relacion en sos, estaria en la partici.pacion directa que tomasen las autoridades, obligando que con la superficie del pais estún los montes y la clase de los mismos, que á emplear medidas conducentes á destruir la plaga por completo. con raras escepciones son todos de árboEsta enfermedad creemos que podria les de hoja cad uca, nos darian una parte desarrollarse en el Norte de San Luis y de la soJucion de lo que al principio inCórd0ba, cuando los olivares nn se cui- dicamos, sobre la grande estension de dasen del modo que hemos indicatlo en territorio que abraza la periodicidad de los capítulos precedentes. la lluvia esclusiva de verano. Nos limitaremos á nuestro objeto, reEn los lugares en que los olivos estén muy emboscados y el clima sea caluroso señando algunos de los árboles que con y muy húmedo en verano, puede apa- ventajas positivas pueden criarse en las recer _unu mosca que, picando la. aceitu- provincias de San Luis y Córdob,1. En algunos puntos de este informe, hena deJe entre la corteza y la carne unos huevos de un l;:USano, que al desarro mos indic~do ya los lugares que nosotros liarse se come et fruto. hemos cre1do oportunos p:1ra la plantaP a ra evitar esto, aconsejaremos siem- cion de castaños, nogales, pinos, guinP!'e un primer lu gar que el úrbol se halle dos, etc. Solamente nos re::.tarú hacer aireado; y en segundo, la remocion del algunas indicaciones generales, para ensuelo .. Como el gu;;ano cae al suelo y trar en el estu dio de otras que son criose entierra pnra convertirse en mosca, llas. El agricultor, cuando quiera se mbrar cuando Yengan los calores otra vez, se comprende r¡ue la última operacion Jos de asiento ó sea en el lugar donde deespondrá al frío del invierno, lrnciendo ban c¡uedar los árboles, deberú aproveperecer nna gran parte . char en general las lluvias de Dicie mbre . Cuando ,;e pudiese practicar con faci- ó Enero, ú lo menos en los puntos en lidad, el mejor remedio seria re""ar que reinen las influencias del Norte, abundantemente el suelo alrededor de los puesto que es escusado esperar con seúrboles en los dias de helada. guridad lluvias de primavera. Además, las calores son muy fuertes Concluiremos e!'.ta materia, manifestando que el aprovechamiento del fruto en primavera; y como las plantitas que Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �139 El principal inconveniente de estos árboles es e l aislamiento, puesto que do este modo tienen espacio y luz para desarrollar ramas en el tronco, que si bien son raquiticas, en cambio dejan nudosas las maderas. La mayor parto del territorio del noroeste do la provincia do S:ln Luis podt•ia contener bos.1ues espesos del último úrbol, quo con su somb ra protejerian ol poco pasto que crece espontúneamcnto. El vinicultor que quiera prepararse madera de vasijas para el porvenir, que podo las ramas laterales de los quebrachos jóvenes que se crien en sus propiedades. Hemos oido poner el inconveniente de ser quebradiza la madera de quebracho blanro; pero puedo afirmar que he visto cimbrados con el peso de los embarres los techos de centenares de ranchos y casitas, cuyos tirantes no son de otro palo, de lo que fúcilmonte puede deducirse, que sufrirún el :wquco que necesitan las va«ijas de madera. A esto se agrega que Ja formacion de tabla<; para duelas no debo hacer:;e con sierra, sinó rajando la madera, primero por medio de un in'>trumcnto cortante, y en seguida de abierta un poco de la punta, hendiéndola por medio do cuñas, con obj eto de obtener sn completa separacion sin cortar las fibra<s del loiio. DEL DEPARAMENTO DE AGRICULTURA recien naciesen estarían muy tierna!<, moririan la mayor parte, no siendo plantas naturales del pais. Los árboles que no echen renuevos de l pié, deben sembrar'lo lo ml'ls tupido que se pueda, á fin de que las maderas se crien derechas, y se protejan del sol y de la seca cuando jóvenes:. Mas adelante, cuando las necesidades lo exijan, puede hacerse la entre~aca para que los árboles que queden tomen m<lyor vigor. Las cortas deberán hacerse siempre en invierno, puesto que las maderas, tendrún mas duracion, no se doblarún tanto á causa de secarse con mús igualdad, y no serán invarlidas por larvas xilofagas, llamadas polilla de las maderas. Cuando Jos árboles echen renuevos fácilmente, como son los olmos, acacias, guindos, etc. puede hacerse la siembra muy rala y en lineas, aun que dis ten diez á doce metros unas de otras. Dcspues de dos ó tres años, se aran los espacios haciendo que el arado penetre todo lo posible, y de C!'te modo, todtts las raicillas que se rompan serún otras tantas plantas, que subiriln rectas y con vigor. En los pt·imeros aíios de las plantaciones es p1·eciso tener mucho cuidado con el diente de los a nimales, pues esta es la causa principal de la ruina de los montos de l pais, ó mejor dicho de que no se renueven. En donde hay ostancrn.s se encuentran todavia árboles seculares que se acabarún pronto; puesto r¡uc los nuevos quedan achapa1·rados, si son de espina; y se pierden los que no la tienen á caul;a de que los animales no los dejan prosperar. Consideramos buena madera para vasija<; las de castaiio, morera, cedrona y blanea, almez, guindo, algunas acacias, arce y maclura aurauciaca . Creemos ademús que el tala y el quebracho blanco se podrán utilizar para el mismo objeto, siempre r¡uo so cuide un poco el úrbol y se pre-pare h m.11lera. Algun ensayo de csl:l"i m.vler,is ha darlo pot• resultado dl!jar n n po<>.J de gusto al lir¡uido contenido, ¡1rro esto se e,·itnr;i hal'lcndo la corta. e11 liuc11a estacion, y dejando los t1·011cos d111•t111t.e dos ó lr e:; mc.~es, d. ntro de alg11na ac~cc¡ui a en que cu1Ta el agua para que se desfiomcn. El tala tiene el inconvenionto de criar troncos 11111y torcidos en la ba-;e; pero si esta planta se pusiese en terre no preparado con una ó dos lubo1•es y se sembrase bastante junta para ralearla dospuos, se obtendl'ian maderos derechos . El r¡ucbt·acho blanco sube ba~tantc derecho de por si; pero tiene el defecto de ochar copa á poca allurn. Sin embargo, si se obl;crYa bien, se verú r1uo esto sucede cuando se encuent ra aislado; mas no cuando se hallan acumulados en un lugar muchos individuos, en c11yo caso o<U troncos que tienen hasta 20 yiés de altura. CO~CLUSION No terminaré este escrito sin manifestar qu e él, no os ni puede ser completo á causa do la grande cxtension de territorio, que he tenido que r ecorrer en e l poco espacio de tiempo de dos meses. Sin embargo, se ha hecho mas de lo que racionalmente eri\ po,.;ihle espot•ar, debióndose á la molestia que se lomó el Sr. Senador por la provincia <le San Luis D. Pablo Pruneda en formar parte de la expedicion. Como dicho señor es conocedor del territorio, y posee muchas relaeioncs en el pai,.;, me ha facilitado el poderle reconocer en breve tiempo, y adquirir muchos de los datos que han abreviado mis observ:lciones. No monos corto ba sido el tiempo que he te11ido para oscribit' mi informe, y aun ú causa de mis ocupaciones he podi1.lo solo> aprovec har. algunas de las horas destinadas ni descnnso. Que se completen eslos estadios por personas competentes, tales son nuestros deseos. Mcndozn, Julio 15 de 1878. Dios -~uarde al Sr. Gcfe del Departamento Nacional de Agricultura. F. Roca Sans. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �140 BOLETl:-1 ME:\SUAL ESPOSICION RURAL ARGENTINA Catálogo de l os objetos espuestos por e l Departamento de Agricultura CO:\CLUSI0:-1 (VÉASE PÁGINA 82) 15 H ematites r oja.-id. 16 Oxido de hierro rnangane~ifero .­ Mcudoza. 17 Ocre y Calarnina.-Rioja. 18 Oxido de hierro y pirita.-id. 2. • GRUPO -1\.fa:>G.\NIDOS 1!) Pirolusitn.20 ldem.-Salta. 21 l dern.-Catamnrca. 3C'r. GRUPO-CÚPRIDOS 22 Oxido r ojo de cobre v Azurita con Maln r¡uitn.--Salla. • 4. GR.UPO-CRÓ~llDOS 22 <t Cromnto de plomo.-Salta. 37 Galena argenlifl'ra laminar.-Mina Esperanza (San Juan). 38 Cobre gris con Maln<¡uila y gnnga de C11nrzo ferruginoso .-Catarnarca. 39 Galena con Sclenim•o do piorno y Yoduro de plata.-Snn Jua n. . 40 Pirita de hierro y Cuarzo.-Mma Esperam:a [Rioja]. -11 Cobre gris y Malaquita.-Famatina.-[Rioja]. 42 Gaienn y Bromo-;yocluro de plata.Mina Colombiana (IlioJa]. 43 Cobre gri" con Azurita y l\Lllaquita.--Mint1 Sa~1 Gerónimo [Mcndow¡. 41 Estibina (Sulfuro de Antimoni o]. Poma [Snlta]. 45 Cobre gris y Chalcopirita.-Calamorca. 4G Cobro gris, Malaquita y Azurila.t.:la.¡c de los lJJ·anldo.,, Mollhdl· (Sall<1]. . . (los, 'l'antalhlos, Tnn:{Stltlos, 'l'l· -17 Cuarzo ptrt!O'IO, Salta. tanl do"J y Eo;;tannldos. 48 G<1le11a con Baritina, Men<loza . .J!) Cobre gris, Chalcopirita y óxido 22 b \Volfrnrn (Tun¡?stato de hierro y de manganeso) Diamante (Ent re-Rios). negro de cobre. . . . 50 Cobre gris con Malar¡tnla.-R10Ja. 51 Chalcopirita, Blenda y cohre gri<.:.Cla-.e tic l os Arsénltlos, l<~osfó· Calamnrea. rtdos, eh'. 52 Galena y Calamina.-Salta. 5:3 Cobre gris y Calamina.-1\lina San1er. Gil.UPO-A RS~:NIDOS ' ta R ita (Rioja) 23 (Tipo)-Arsénico natirn. 51 Cobre gri-1 y Filip,;ita.-Salta. 24 Arsenicato de cobre (una especie 57"> Bh•n<ln, Galena, Cobre gris, Barinuern.) tina, Malaquita y Awrita.-Salta. 56 Cobre gris en Cuarzo piritoso .t.:hHe de los §clén!tlos, §nlf1í• Salta. ri cios, etc. 57 Cobre grk- Salta. 58 Cobre gris Pirolusita y ~falaquita.­ ler. GRUPO-SULFÚRIDOS Saltn. 25 (Tino) Azufre nativo.-San Juan. 59 Pirita de hi erro, Blenda y cobro gris).-Salta. 2.• Dl\'I SION-SULFUROS 60 Calamina negra y c11arzo.-Salta. 2G Galena laminar con Calarnina.61 Pirita, ruarzo y calaminn,-DiaRiojn. mante (Entre H.ios). 27 Galena Arge ntife ra y Calamina.6:2 Cob1·e g 1·i s y rnalaq11ita.- S . J uan. Cerro Valta Catamarca). G3 Chalcopiritn, Filipsi tn, C'ob re g r is 28 Galena laminar engastada en Cala- y oxido negro de colm.:.-Catamarra. mina.-Catarnnrca. &1 Blenda y plata nativn.-Cald.:ra 29 Pirita de hierro en cuarzo (Peder- (Rioja). nal ).-S:rn Juan. 65 Galenn.-Riojn. 30 Galena ron Calamina y Pirolusita. 66 Galena argentífcra.-Riojn. -Mina deseada (~an Jnn11). 67 Blenda y platn 11ativa.-1''amalina 31 Galena y Calamina.-id. (Rioja). 32 Galena con Calarnin:l y Pirol usita. 68 Chnlcopirita y malaquita.-~ioja. -San Juan. 69 G:ilena argentifera y Calamina.33 Cobre gris [P anahasn].-V eta Real San J ua n San Juan]. 70 Pirita de hierro, Mispikel y Cunr34 Galena y Pirita de hierro.zo.-San Juan. 35 Cobre gris [Panabnsa].-Rioja. 71 Blen<la, Galena y Calamina, ar36 Cobre gris argentifero (Tenantita). genlifl:ros.-San Juan. Catnmarca. 72 P a nabasa (Cob re gri~).-Riojn. 0 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �141 DEL DEPARTAMENTO DE AllRICULTURA 73 Galena.-Rioja. 7t Filipsita y J>anabasa.-Rioja. 75 Blenda y Chalcopirita.-Hioja. 7ü Galena argentifera y BaritinaRio_¡a. 77 Galena, l\folar¡uita, Azurita, Panab:1sa, Oc1·,., Oligisto especular, Chalcopirita y Cal 1mi11a.-Ri0Ja. 78 Galena. 79 Bll'nrla y Pirita de hierro. 80 Gal,•na y Calamina.-:'\kndoza. 81 Kufcrnikcl nranífcro.-Hioj;1. 82 Galena laminar aróentifcra.-Crucecita (RiuJa) S:.l Blenda y Baritina.- Ri oja. 84 Galena argentifera y Calamina.Rosario (Rioja). 85 Galena argentifera y Blenda.-Coloni.a Colun-T?uta.1-(S:in Juan) . 86 Chalcosrna.-R10Ja. 87 Galena, Malaquita. aurífera y Azurita.-1\lina Rosario (abandonada)-Cas taño (Hioja). 88 Gal ena argentifcra.-Rioja. 89 id. id. id . 90 Chalcopirita. ir!. 91 Pirita de hie1·ro y Filipsita.-Catamarca. 92 Cobre gris. 93 Cobro gris, Malaquita, Chulcopirita .-Mendoza. 94 Chn lcopirita y Filipsi ta . -~fondorn. 95 Galena argcnlifcr.1 y Baritina.Ri oja. 9G Cobre gri~ argentífero.-1-fondoza. üi Id id Riula. H8 Chalcopirita arriiionada.-Rioja. 9D Galena argentifera Malaquita y azurita.-Rioja. 100 Galena con yodita.-Rioja. 101 Filipsita y Chalcopirita. - Mendoza. 102 Pirita de hierro, Mi,pikel y Cobre gris.-Catamarca. 103 Pirita de hierro -Catamarca. 104 Galena, Cerusa [carbonato de plomo] y galena cpigénka. - Rioja. 1();) Galena argentifera y vena<; do Piri ta.-Ri oja. 106 Blenda argentifera con yodita.Caldera (Rioja). 31 DlVISION SULl'ATOS 107 Cianosa [Sulfato de cobre] con Chalcopirila.-Catamarcn. 103 Karsle nila.-Córdoba. 109 Yeso fibroi:;o.- Id. 110 Karstcnita ve rde.-Salta. 111 Alabastro yesoso.-Diamante [E. R íos]. 112 Yeso compacto. - Dinm ante (E. Rios]. 11j Yeso laminar. - Diamante (E . Rios]. 114 Principio de una Estalacmi ta de alabastro Yüsoso.-S·11la. 115 Ye~o co mp:1 cto. -Alto [Rioja). ll6 Ci:1no-;:t y Melantc1-ia.- Id. 117 E s pejo de asno Y kar:;tenila.Rioja. • 118 Kar.,;tenila.- Ri oja . 119 Espejo de asno.- Rioja. 1;¿() Alabastro yesoso rosaceo,-Entre Ri ns. 121 Kar:;tonita Sauguiuea y Talco.Ent1·c Rí os. J->'> Baritina y Galena argentifera.Entre 1-lios. 123 E-;pejo de asno -Paranú )Entre Rí os]. 12~ SPlenita traslucicnto.-Alto [Rioja] 12:) Alunita fib1·usa [Sulfato de alumina].-San Juan. 12ü Selinita.-Paranú (E. Ilios). 127-Espcjo de asno.- Paran··1 [Entre Rí o<.:.) . 128 Selenita.-Paraná (E. Ri o:;). 129 füir·itina y galena a1·geutifcra.Rioja. lM Selenita rosacea en cristales tabulares.-P,1r;rnú (En tre Rio".) 131 A h1bastro yesoso.-Rinja. 132 l\folanteria.-Rioja. 133 Alumfta fibro!--a.-Rioja. 134 Kar,tanita .-Rioja. Clase de los clorldos, Drom ltlos y Totlldos GRUPO DE LOS C LORIDOS 135 Snl gema formada por Ja de!'.ecacion ele lagos salaclos.-Santiago del Estero. 136 S:1l gema. -Santiago del Estero. GRUPO YODIDO 137 Yo el ita congalena epigcuica- -Rioja. GRUPO DE llRO\llDOS 138 Brumita (Bromuro Ri oja. de plata).- Carbono, t::ombustlbles carbo· no sos CARBO:-iO 141 Plombajina. COMBUSTIBLES CARBONOSOS A!<folto y Turba.-Jujuy. 1-13 Antr<1cita.-- T on tal [San ·J uan.l 14-1 E-;quisto bituminoso.-Tontal San Juan .] 1-t5 Escp1isto bituminoso mas rico en antracila.-To ntal (San Juan.) 146 Antracita compacta laminar.M endoza. 147 Ulla grasa.-1\Icndoza. 148 Ulla.-Mendoza. 149 Petroleo y Asfalto.-Salta li:>O Azabache.-Salta. 151 Lign ito pulverulento.-1\Icndoza. 152 Li¡;nito manganesifcro.-Mendoza. 153 Esquisto bituminoso con indicios de Ulla. -Catamai·cn. 142 CARDONA TOS. l\lnlaquita y cobre gris.-Riojn. l;):'i Aragonito en colnmna!'. pfr;maticas exagon·ilcs muy pe<¡ueiins y pulirnentndo. --Salta. 15G Azurita con mala<1uita y cuarzo.Salta. 151 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �BOLETIN ME:-iSUAL 142 Silicatos 157 Azurita con mal:quita y cobre gris. -Punilla ]SaltaJ SILICATOS BORIFEROS, CLORURIFEROS SUL158 Id. con i . y cuarzo. -Salta. FURIFEROS Y f'UORIFI::ROS 159 Caliza compacta.-Córdoba. 160 MiLrmol blanco.-ld. 207 Moscovita [Silicato de Fluor y alu mina)-San Luis. 161 Malaquita sedosa.162 Azurita.-Salta. 20a Turmalina (Silicato de Boro y alu163. Caliza incrustada en una Ostrea. mina) con cuarzo y Mica-Diamante, -Córdoba. Entre-Rios. 164 Marmol jaspe rosaceo.-Costa del SILICATOS ALUMINOSOS HIDRATADOS Urugnay. 209 Arcilla plústica-Diamante. 165 Caliza grosera.-Id. Entre-Rios. 210 Arcilla pltislica-Diamantc. 166 Caliza sacaroidea.-Id. 211 Arcilla micacea ferruginosa-Salta. 167 Crela.-ld. 212 Arcilla plástica -Salla. 168 Malaquita.-Id. 213 Arcilla carbonosa-Catamarca. 169 Caliza sacaroidea gris.-Id. 214 Bolo de armenia-Mcndoza. 170 Caliza compacta.-Id. 215 id. id. id. 171 Malaquita y óxido do hierro man216 Arcilla amarilla pulverulenta-San ganesiforo.-Rioja. Juan. 172 Caliza.-Entre Rios. 217 Tierra sellada-Valle Fértil. 173 Malaquita.-Salta. 218 Arcilla silicea y micacea - San 174 Id. - Id. Azurita y cobro gris.- Juan. 175 Id. 219 Arcilla rosacea-Catamarca. Rioja. id. roja [óxido de hierro J Ca220 176 Caliza ostalactítica.-Catamarca. tamarca. 177 Id. id. Id. 221 Arcilla silicea y micacea-Rioia. 178 Carbonato de Estronciana.-Salta. 22'2 id. id. id. id. 179 Caliza estalactílica.-Cafamarca. 223 Tierra sellada compacta-Rioja. 180 Malaquita y azurita nobles y cuar224 Arcilla ferruginosa id. zo.-Catamarca. Var id. 225 id. id. 226 id. id. 181 Malaquita arriñonada en cuarzo. id. id. 182 Caliza crctacea. 227 Arcilla ferruginosa con granos de 183 Id. concrecionada. silice-RioJa. 184 Id. silicea compacta. 228 Arcilla plástica-Rioja. 185 ld. Lilográfica.-Catamarca. 229 id. ferruginosa con resto de 186 Malaquita y azurita.-Id. vegetales con cuarzo y mica (Alto] Rioja. 187 Caliza ~ranular.-ld. 230 Arcilla silícea-Rioja. 188 Malaqmta noble arriñonada, selbi2:30 a-Jabon mineral-[Puna] Salta. ta y . cuarzo.-Rioja. 230 b- id. id. blanco láminar 189 Malaquita y Galena cpigenica.- [Puna] Salta. Gualilan (S. Juan). 230 c-Jabon mineral rosa.eco [Puna] HJO Cainmina aurífera. -Id. Salta. 191 Cianosa y carbonato de cobre con 230 d-Jabou mineral-Catamarca. óxido de híerro.-Rioja. SILICATOS MAGNESIANOS CALIZOS 1ü2 Malaquita terrea. 19:1 Malaquita noble, Cobre nativo, óxi231 Talco compacto-Córdoba. do rojo de cobre y cobre gris.-Rioja. 232 id. anfibólico-Catamarca. 194 Malaquita compacta. - San Juan. SILICATOS GRUPO DE LOS SILicIDOS 195 Agata y cuarzo hialino cristalizado-Corrientes. 100 Agata y cuarzo cristalizado-Corrientes 197 Cuarzo cristalizado con Yodita y Bromila-Mcndoza. 198 Cuarzo lechoso ferruginoso-Entrc-Rios, Diamante. 199 Cristal prismático exagonal con doble apuntamiento de cuarzo roto-Entre-Rios. 200 Cuarzo lechoso-Salta. 201 Id. anfibólico-Salta. 202 Calcedonia cavernosa. 203 Pedernal ocrcoso20t Pedernal-Salta. 20~> Cuarzo lechoso200 Cuarzo trasluciente. DIVERSOS 233 Calamina-Catamarca. 23-1 id. y cuarzo-Catamarca. 235 id. id. id. Siiicatos aluminosos dobles anhidros GRUPO FELDESPÁTICO GÉNERO FELDESPATO 236 Kaolin compacto.-(Pnna) Salta. 237 Id terreo.-Mendoza. SILICATOS ALUJ\llNOSOS DOBLES JIIDRATADOS, llfAGNESIA:-!OS, TERROSOS ETC • 237-a-Tierras verdes.-Mcndoza. 237-b- Id id Mendoza. 237-c- Id id San Juan. 237-d- Id id San Juan. APENDÍCE-Nl'fRATOS 2:37-e-Nitrato de potasa-Mcndoza. 237-f- Id id San Juan. 237-g- Id id Rioja. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �143 DEL DEPAR T AME NTO DE AGRICULT URA Geologia R OCAS CLAS I FICADAS SEGUN EL DE J. ViLANOVA y PIERA Ma!!las minerales de origen l g neo. - Rocas volcánica s METODO Mas as mine rales, de orígen hidro termal 1· 274 Trar¡uica obsidiana y olivino. Catamarca. Rocas cristalinas ó graníticas 1•. GRA:-llTÓ (TI PO) 238 Gr anito-Diama nte (E. R.) 239 Gr an ito r osaceo-Diamante (E. R.) 240 Granito porfiro ideo-Diamante (E. R.) 2-11 Gr anito rasaceo. 242 Granito con el feldespato descompuesto-Catamarca. 2° 1 GRANITÓ ABORTADO 243 Pegmatita.-Catamarca 24-t Pegmatita.-Catamarca. 245 Id (Pe-tunc-shi.)-Catamarca. 2.J6 Cuarzo eruptivo.-Catamarca. M7 Cuarzo eruptivo p iritoso.-Catamarca. 2-18 Cuarzo eruptivo piroxenico.-Catamarca. 2-!9 Hialomicta. -Catamarca. 250 Hialomicta.-Catamarca. 251 · Hialomicta.-Salta. 3º. GRANITO: GRANITO DEGeNERADO 252 Granito Talcoso.-Catamarca. Rocas po.cildlcas 1°. FELDESPATICAS 253 Porfido r·ojo antiguo.-Catamarca. 254 Id id id Catamarca. 2!':15 Ortofido cuarzoso.-Catamarca. 256 Arcillofido cuarci fero. - Catam arca 257 Ortofido cuarcifero. -Catamarca. 258 Id id Cata marca. 259 Id id Catamarca. 260 Orlofido minetta.-Catamarca. 261 Ortofido oligoclasifero . - Calamarca. 262 Ortofido cuarcífero y minelta.Calamarca. 263 Pórfido verde.-Catamarca. 264 Ortofido kersaton.-l d. 265 I d id.-ld. 266 Ortofirlo anfibolico.-Id. 267 Porfi.do verde.-I d. 268 Ortófido piroxénico.-Id. 269 Albitófido pir omórido.-Id. 2° MAGNESI CAS 270 Lherzolita [Pir oxena de grano basto] Martin Garcra fBuenos Aires.] ~1 Lhcrcolita [Piroxena de grano fino].-Catamarca. 272 Anfibolíta.- Id. 273 Dior itina.-Id. TRAQUiTICAS 2' LÁVICAS. 275 Lava con olívino. - Salta. Masas mine rale s n e pt11nlanasRoc a s normal e s 276 a. -Pudinga caliza.-Paraná [E. R.1 276 Caliza basta.-Id id. 277 Caliz!\ fosilifera.-Id id. 278 Id id.-Irl id. 279 I d id.-ld id. 280 Toba caliza.-Catamarca. 281 Creta.-Id. 282 Seleriita.-Paraná (E. R.) 283 Karstcníta.-Catamarca. 284 Alabastro yesoso.-Paraná [E. R.] 285 Cuarzo traslucido.-San Juan. 1• DE SEDI MENTO MECÁNICO 286 Arcilla p!Astica.-Paraná [E. R .] 287 Arcilla micácea y silicea.-Rioja. 288 Arcilla micácea y silícea.- RioJa. 289 Greda.-Catamarca. 290 Marga salitrosa.-ld. 291 Tier ra scllada.--Id. 292 Arenisca ferruginosa.-ld . 293 Metaxita.-ld. 294 Arenisca ferruginosa ocracea. San Juan. 295 Samnita.296 Id.-Catamarca. 297 Arenisca comun.-Salta. 298 Arenisca caliza arrinoñada.- [Paraná.-E. Ríos. 299 Arenisca con estratificaciones circulares concent1·icas.- Paraná.-E. Rios. 300 Samnita.-Catamarca. 301 Ar enisca verde.302 Arenisca con cemento de carbonato de col>re.303 Arenas silieceo- ocr cosas. - San Juan. 304 Arena silicca blanca.-Mendoza. 305 Arenilla de hierro.- Calamarca. 306 Arenas silicco-micaceas. - San Juan. Roc a s rne t a mórflcas 1• CR1STALOFILICAS 307 Pizarra micacea.-Catamarca. 308 Pizarra comun.-ld. 309 Id [Novaculita]-ld. 310 Esquito arcillo~o.-Id. 311 Pizarra feldesp;itica.-Id. 312 Esquisto novaculúr.-Id. 313 Esr¡uito arcilloso.-1\Icndoza. 2• DE ORiGEN MECÁNICO 314 Cuarcita. -[Paraull]-Entrc-Rios. 315 Id.- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �BOLETl:S JllE:SSUAL 144 tuados sobre varios puntos del litoral, e5' la cau--a. de que mas do 130,00J hectareas do terr. ~ no dotado de una g 1·an fertilidad 316 Seis vértebras c11mb:1res y cervi- c¡u<'de in cullo. « La re;úon marítima de Córcega, sobre cales de Balle11opte1·os fósilus (En tretodo la dd E ste, era antes poblt1da y Rios). floreciente; no produce hoy :-;ino a.lz1111os 317 Troncos de :ll·boles fosif1cados .. cereales. L os habitantes menos af'ortu318 Fra<>mentos de hueso de la caja n::id os de las comarca-; dd interior dnl pais cenical de ~tn Bullenoptcro, (Entre-Rios). 31\) Ostr0as patagónicas, ( Paranú- viven allí duraute el inviel"lo v In pl'imavera, y se r..:fu.;:ian do,.,pu es cie la co'-'ocha En tre-Rios). en sus ald·~as, situada-; ú gran d1sta11cia 320 Belemnites de Catamarca. de la llanur;1. Esta, no pu·•do, ¡rnc-., ser esplutada de una. man era rac10n,,I; los cultivos permanentes so l1allan exr!uidos. Si fuese habitable eu to,las las estaciones, El Eucaliptus la poblaeion dL• la moutaiia se estableceSU CULTIVO Y Rl::SULTADOS YA OBTE:-<JDOS ria en ella, y Córceg>1 p1·onto vendrla á ser uno de uuestros mas r ico'> 1lcpartamen•os. S egun esto, el cultivo de Euca(Continuaciou-véa8e página 61) lyptuc; e n gr.mde escala c;erin. sufic i ~n tc •Aun<JUC la introducion del c ult;..·o del para hacer esta dichosa translorm ;1c1on . eucalyptus en Córcega sea de rec-iente Per0, s i ;;e quiere, obtener la >'al11br1fit'afecha, los resultndos ~·a obtenidos son cio n completa dd li toral, seréi nl)ci•sario suficientes, dice 1\1. Cnrlotti, pura probar cuhrir de ú1·boles p or l•> menos de 200 ó que este ilrbol dcbria ocupar el primer 300 hcctareas, y no se puofo disimular puesto en la economía rural ele la isla. que haya mucho que hacu· pnr•l llegará «Los ú1·boles de cinco aiios tienen ma'> tal resultado.• de 8 m ütr11s de clevacion con un tronco Finistérc-Gracias nl elimn tempi:irlo de 1 metrv 50 centímetros de circunfe- dl1 este d"par ta mcnto, el Eucali ptu'S glorencia y las dimensiones de las plan- bulos puede res istir algunos invie1•nos tas mas pequeiias pe1·miton espe rar que p oco ri.;,;m·osos. Existe en Quimp<'r, en el so compo1·taran tan bien como la'> pri- Jardín de la señor::i X .... Elt<'alyptns de meras plantadas. edad de cu:i.tro aiíos que han pasado ya Queda, pues, establecido, que el Eu- tres invie1·nos en rampJ abierto, y actualcalyptus puede prosperar en toda region mente h'ln 1·e,·esti1lo el follage de la marítim a de Córcega y hasta una e le,·a- edad adulta. cion do 140 ú 150 metl'O-; sobt·e el niv el Gard-En 1'36 1, el com"rdo agrícola del mar. En cuanto :'.t la-; plnntaciones del di sll·ito de Ahí-;, h1bicn lo participado hecha<; sobre diver.;;os puntos de la rcgion de las di stribuciones de semillas de Eucatemplada, en tcr1·enos cspue-;tos al me- lyptus hechas por la Socieda.<i de Aclidiodia, los úrholcs resisten los invie rn os, matacion, ensayó el c ulti,·o do este úrbol pero no mue8tran el vigo1· de vegetacion al aire libre. Siembras hechas bajo los y el rllpido crecimiento constatado en los cuidaJos de M. de Chapel, produjeron cultivos de la rcgion m arítima. Seria útil plantas fuer tes y vigoro <;as, que s in emmultiplicar los espe1•im en tos de esta nabargo no pudieron r esistir el invierno y turaleza para a segurarse si el Eucalyp- fueron heladas hasta Ja sima. Talvcz tus puedo realmente vivir y pros perar en hubiesen s ido menos molt1•atad:1s, ;;i el Ja rcgion intermedia de Córcega: s i In ponerlas en campo abierto hubiese sido cuestion fuese resucita afir·mntivamcntc retardado uno ó dos aiios, como nuestro por los hechos, poclria devolverse la vida cófrade el doctor Sicar,l aconseja h;icerJo a esta parte del país poblando de estos en las Bocas del Rhin. árboles las pendientes de las montañas, Indri !/ Loirr. - Varias ec:.pccies de que ocupan una gran porcion del depar- Eucalyptus han s ido ya en~a.vaclns en el tamento. Jardin B otúni co ele Tnur8. ~l. Bnrnsby, «Pero aunquo el cultivo d el Eucalyp- director de este cstahler.imicnto, últimatus no pudiese franquear lo s limites do 1a m e nte cscribia (F1~br0ro 1875) al seiíor region marítima, no dcbria. por eso de- Secretario General ele la Sociedad de jari!e do advertir Jos medios de estenderlo Aclimatacion: •Los Encnlvptus rostrata, y desarrollarlo: pues no es sola mente al gigantea, colossen, globuhis y "'Wellington Jltlnto de vista de la }Jroduccion de la han s ido cultivad,is al aire libre. Plantas mad era que este cultivo debe alentarse, de un aiio han !>ido plantadas á 1 m. 50 pero todavia y sobre todo porque loca- de una pared elevada y, espuesta al norte. lidades malsa na s serian habitables. De::;do Estas plantas han sicfo proteguidas, dumuchos siglos los bosques han desapar ,111te el invierno, por modio de lt ()jas r ecido de las lh111ur,1s de Cór,•ega. Han seca'! colo cadas al pió y de una estera sido reemplazadas por las malezas. Es ú dcc;tinada :'.t p1·e -;¡•1•val'ias' de la esc.1l'cha. esta circu ns tancia que delio atrib11i1·se, •La.~ cinco especies han r e-;i<;f ido el aun mas <¡ue (~ las aguas estancadas, la inYierno pasado, y h an s ufrido este aiío ins alubridad del clima. Esta. insalubridad, un t'rio de ocho gradvs con tigra do .... que persiste apes:11· de los desagües <:foc( Co11ti11uará) Paleontologia Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �145 DEL Ot:PARTAMENTODE AGRICULTURA Conferencia Agrícola DADA EN EL CLUB l;o.;DUSTRJAL POR D. LIO VJCTORICA, EL MIERCOLt:S 25 DE JuSE- Tll:.MBRE ÚLTIMO. l. Señores: Desde el din en que fui favorerido ron el titulo de socio honornr io del Club Industrial, co11trnje ante mi. co n ciencia el co mp~omi~o de aceptar s1 1~ re-ervas, la pnrtH·1pacwn que se me as1gna;;e e':! los tr;1bajos inic·iados con tanlú. empen.o tanta fé, pura elen1r nuestr;\ 111dustr1a a la altura de las nubles aspiraciones que á totlos nos nnimttn. Para mi, ""iiurcs, el Club Industria~ es un <>ran toller donde elabora pac1entcm t~1te el e~grnnd_ccimiento de la Rcpúbllca. Cons!dcro a l<:>do.s los que per~e­ n1~re n á esta di gna nsoci:~c1on, c~mo ob1 eros del prog1•esu :.11·gent1~10 y pienso que cad;i uno de nosotro;; tume su parte de tt11·ea en ht tahur cumun, cualc;;c¡uiera que sean sus aptitudes y sus med ios. Tan nece~arios son los i!'p;enieros que dii·i"en la marcha del poderoso motor com~ el modesto foguista qu~ lo a!imenta de r.ombustible. Y asl como u nadie le es dado conside1·arse indispensable, no es lkito tampoco creerse del todo .i~útil. El cxreso de vanidad, es tan perJ11c1oso como el exceso de modestia. . Me atrevo, pue",_ ti. toma~ part~ act~va en estas conferencms, cediendo a la 111dicacion con c1ue fui honrado, sin que me arredre el hecho qe c¡ue pe1·s~>nas muy ilustr,Hlns ocuparoi:r yn e.ste mismo asiento, tratando con elocuencw suma los temas elegidos. . Y nun cuando mis palabras no .deJ?n ninguna imp1·es~on. en Y?SC!tros, os mv1to ú todos á que s1ga1<> m1 ejemplo. Cada iino debe manifestar en este centro de trabajo y de mútun proteccion, sus temor es y esperanzas, así como el resultado de sus investigaciones hech~s, ? .de la esperi~ncia a~c¡u~1·ida en el e~erc1c10 del rnmo industria u que se dedica. Es n;:í como estas conferencias hni:i de dar resultados benéficos ú la C'omu mdad de los industriales, estrechnndo, cada Yez mns, lo s vínculos que deben unirlos y fo1:talecerlos para luchar con tocias las dificultades <¡ue el hombre debe vencer siempre, cualquiera que sea su profcsion. Aquí no se exije una absol1!ta ?orrercion en las formas ó un lengt1<1Je HJUStado ú todas las regla s de la retórica : no.s piden sinceri<lacl y honradez de prop.ós1tos, energía y pci•severancia en la acc1011. Todo el que se e ncneutre ca¡1az . de lo uno y de lo otro, venga pues, sm temores á O!'ll/):tr e;;tc aswnto, '(lle ha de ser escucha1 u cun intm·es y b1:11evolencia. bertad d e elejir el tema sobre que debo hnlJlar, ya comprcndercis. fócilmente que s iendo la ngricultura n;1 preocupac10n constante, de algo que a elln se r efiere voy á tratar nhora, con la brevedad que mi in sufic iencia y el deber en r¡ ue estoy de no molestaros mucho tiempo, me imponen como límite insalvable. Ill. Tres son, i1 mi juicio, lns fuei:te.s. de In riqneza públi<:a en <:I mundo c~v1hzn­ do: agricultura, rndustr1a y comercio. La a.~ricultnra que se enrarga de la produccion orgánica; la industria que tr:rnsforma y metamo1·fosl!a los. proclu~tos; y el comercio que pone en c1rrulac1on cuanto se produce y se transforma. Por lo tanto, la riqueza material de un pueblo, estarú siempre en razon directa de la suma ó importancia de esos t~es valores sociales. Son tres ell'meutos 111dispensahles, c¡tw n~ce,;ita cada uno de ellos de la ex1stcn<:1a de los otr os dos. Pero debemos, sin emlrnrgo, distinguir en ellos mismos su importanc~a relat."'ª· Ln agricultura es. causa, la mdustrw y el comercio son electos. • . La humanidnd en su mardin progres1Ya ha tenido que reconocerlo a;d! p1_1eden seiinlarse los grados de r1Vlhzac1on y adelantos ele un país por el estado do su agricullu1·a. Esto que se· halla coufil'maclo como ''erdad axiom.ltica en la historia de todos los p11ehlos civilizudos del mundo, nada puede, ;.Ín embargo, contra ª!1ª pl'eocupacion c¡ue ~cma en la Repubh.c~ Argentina 6 dom111a con sus pernH•1osos efoctos, la inteligencia . d~ m~1chos de nuestros hombres mas d1st1ngu1dos. Por eso es, que en vano se dictan leyes y se inventan recursos para npr<;su1·ar el en<>randecimiento de In Nac1on. Riquczn, pobl<tcion, bien.estnr, no han do crecer ni desanollarse SlllÓ al amparo de Ja agriculturn, porque sin In causa no pueden producirse los efe ctos. Seiiores : La agricultura en la Re¡lública Argentina, no solo tiene que. luc 1ar contra la indiferencia ó falta de fe de los G.1biernos, sinó tambien y lo c¡ue es mucho peor toda\ ia 1 cont ra es;\ preocupacion {t que antes me he rcfc1·iclo, de que el cultivo de In tierra no hn de dar resultados provechoso~ e n nuestro pais. Ayer no mas, al 1~augurar,;_e ln Exp_c;>sicion Rural Argentrna, su digno Presidente, vencido ó domin_ndo poi· la pr~ocu­ pacion gener.11, contra1:1a, coi:no he rl1rho, á la Jahrnnza, al cultivo y n su;; cou;.<;cuencias naturt,les c~ue son la rndustrrn. y el comercio, manifestó .e1! s u cliscur~o, que es violentar las coud1cwnes e.specmles de :a 11acio11, a~ miar <lema<:1ado. al desarrollo ele la lalir:1nza y ele la 111<111st1·ia fab1·il, c~ager'111do11os sus veniaja" y su i1nportu111:ia. . N;ul:i llll' ;;orp1·e1Hlió e~a afi1:mac1on tan ll. 1 errónea, po1· que, como he <l1<:1lo, tal es lbbiéndoseme dej:ulo en Ji- r Seiíorcs : Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR :s �BOLETIN 146 la idea r¡ue desgraciadamente domina, sinó en la mayoria de los argentinos en aquellos 1¡ue, por "u ilustracion ó su fortuna, dirigen los destinos del país. Se ha agrugado e11 dufensa de un csclusivismo in-;ostcnible, que cada nacion tiene su puesto definido y marcado en el gran condl;'rto humano, es tle1~ir, que el pa1s ganadero 110 rlebe ser cultivador del campo, que el país industrial n.1 debe ~wr comerciante. EiTor grande, señores, que ha producido desgra .. ias in 111011sas. Es nc<"esario que cada p:1is armonice las tres fner1.as, en relacion, si, con sus elementos, pero i;in perder de vista nunca que la pohlacion solo aumenta de un modo r eal con el buen cultivo; que la indus ria solo pro~pera donde la poblacion aumenta, y que el comercio acude siempre dondu mas se produce y se consume. Todo,.; reconocen que la Inglaterra es la na<·ion mas comercial del mundo, y !lin emlmrgo, véase si ese esclusivismo Ja ha hecho olvidar las nt'residades intimas de su poblaciun. Al contrario, el movimi1mto de ~us buques y el l'Uido de sus f'óbricas, parece como que acrecientan su amor y a.t'a.n por la agricultura que se halla alli en el mejor e"tado, á pesar do lo ing1•tHO de sil clima y de su reducido y poco favol'able suelo. La Francin, vuncida y nnonndada por el poder de aconterimientos tremendos, pidió a Sil agricultura, pródiga é inagotanle siempre, nuevas fuerzas y nueva vida, y alu la. tcneis ahora triunfante y libre, ostentando las gala-< que ha !Oabido estraer de la tierra que la metralla. enemiga roturara. España, despllOS de haber agotado Ja intoligenciit de sus hijos en buscar combinaciones administrativas y politicas, ensay:rndo ~istemas ditintos de Gobierno y mil medios de r~cobrar el antiguo poderío, vuelve sus ojos o la agricultura y con su jóYen Rey a la cabeza, que preside muchas de s11s conferencias agrícolas y consagra. á. este ramo Ja a.tencion mas prolija, recobra de dia en dia las fuerzas agotadas estérilmente, habiendo alcanzado verdaderos triunfos en la Exposicion de Viena y París, donde ha ido ú revelar sus nueYas conquistas en la senda del progreso. Y si nos referimos á los Estados Unidos, esa nacion modelo que se ha engrandecido con rapidez sin ejemplo, fiicil es descubrir tambien en la agricultura el origen de tan portentoso desarrollo. Allí, la agricultura, la industra, y el comercio no representan, como se pretende afirmar entre nosotros, intereses antagónicos. Nacen y se perfeccionan los productos sin auxilio do los estraños. La ga.nadel'la, el cultivo de los cereales, del algodon, la sericultura, se armonizan con la industria y el comercio. Es asi como la poblacion ha anmentauo y el bienestar general es completo . Me permito citar algunos datos sobro MENSUAL loe; que llamo vuestra ntencion : 3.800,000 balas de algodon avaluadas en 256 mi· llones de pesos fuerte<; han producido los Estados Unidos en el último año. La co,.ec ha de los cereales 1•e¡H·ese nta un valor cuatro veces mayor aun. Al maiz corr e-<ponde la mitad de esta enorme cifra, que siempre va en aumento, por<¡ue él sirve de base para la a\imentacion de Ja especie porcina. Lo,, Est:idos Unirlos poscian 25.717,000 p ercos el 1. de Enero de 1876: esto ejército de animales, mal'l'hando en fila formaria una hil er<l do 712 leguas! Se avalúa en 12 millones la matanza de chanchos al aiío. ó lo que es lo mismo, en 33.000 por rlia, ó 23 por minuto. La esport:wion .ld j'lmon, de la carne s,1lada y manteca de chancho se estima en 48 millones. En lo" primero,; cin co meses de este año, los Estados Unidos han exportado para Inglaterra 8.747,180 fanegas de •rigo. He citado á la liger1t l:ts cifras qne anteceden respe1•to de la exportacion, para dt:lmo,;trar, que si debemos ,..er ganaderos porque nuestras lanas, nuesti»•s cue 1·os y nuestra carne salada, tienen un mercado seguro en t:l cste1·ior, tambien lo tendrían nuestro trigo y nue,,tl'O maiz, si leyes protectoras de la agricultura se dictasen; si loo.; labradores apoyados con los auxilios dl' un llaneo Ag1'icola, cuando llega la época de la cosecha, no se viesen como hoy en la necesidad de vender su trigo á b¡tjo preciu antes de recojerlo, par::.i. procurar:-;u el dinero que demandan los gastos estraordmarios de recoleccion. En todo se ha pensado Sl;'riamente en nue;;tro pais, menos en el establecimiento de un Banco Agricola que íacilite dinero i condiciones racionales. Todos los valores pueden afectarse ó empeiíarse, menos los productos de la ag1·1cultura. El Banco Hipotecario dá dinero para gastarlo en paseos en coche ó en palcos de Colon ; pero el hombre trabajador, aun cuando ofrezca en ~arantia una legua de terreno sembrado de trigo, no tiene quien le facilite veinte mil pesos para cos1,char esto trigo si no se presonta al Banco acompa1iado con la firma de un potentado. · En tales condiciones, es muy f:icil esplicarse cómo prospera la ganadería en Buenos Aires, mientras que la labranza no ofrece los mismos alicientes, aun cuando debería sobrepasar ú ac¡uella. La ganadería cuenta con el Banco de la Provincia, la labranza no cuenta con nada. Recorred el catiilago de la Exposicion Rural que actualmente se celebra en Palormo, contad el número do Jos expositores, comparadlo con la poblacion agrlcola e industrial de Bueno-; Aires y decidme si es equitativo que el tesoro pú· blico haya contribuido con ma-; de medio millon de pe,.os ú una exposi<'ion en que han sido casi escluidos los productos agricolas y los de la industria; decidme si Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 0 �DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA es justo, ~ue todavia las autoridades no hayan dicho una palabra respecto de la Exposicinn Universal que prepara este CluL pa1·a 1880, donde los expositor es se contarán por miJe,., mientras que en la Rural se cuentan por docena-.! Lejos de mi el desconocer la ~rau importnaria de la ganadería y los inestimables se r virios que presta al pais la Suciedad Rural Argenti11a. Insensato seria negar cuanto se les dcbl' ú Jos seí1ores Duportal, Casares, Qui1·no, Ca .. tcx, Jurado, Ezeiza y tantos otros que -;e han cousagrado al mejoramiento de nuestras crías de ganadn. Muy lejos estoy de creer que el Gobierno no ha procedido bieu al contrihuir ti la realizacion d1: la Hesta cdebrada en Palermo, y que el puelilo 110 deba felicitarse de los adelantos que se notan en el ganado vacuno, lanar, caballar y porcino, segun los ejemplares exhiliidos. Como Gefc del Departamento de Agricultur.1, y á pesar de que cstt oficina no fue invitnda ú tomar parte en 1<1 Expusicion (le> que por cierto no me sorp r endió por las razones que antes mnnil'este ), hu mandado ti ella torio n1anlo me l'né posililc recolectar, haciendo los mayo1·es empeiios y sncrificios, p11c"to que, co110cie11do la mala situacion del tesuro no pedí al Ministerio 11i un solo flC"O para ese ga'<lO est1·aorrlinario. Y ahor.1, r,0111v socio honorario del Club lndu-,trial, solicito de lodos vosotros que co11tribuyais con vuestr:i presencia, al éxito de esa fiesta del pro9rcso ai·gcntino, digna de mayor estimulo y apoyo. Pero repito, la ganadería sin el auxilio de la labra11za no ha de aumentar la poblacion de la Rep1'1blica, la 1•iqucza y el bienestar de sus habitantes; y polil11cion es lo que necesitamos para el progreso de Ja industria y para engrandecer el país. Necesitamos que nuestros campos sean poblados de hombres libres ó independientes, no por animales y peones! La ganadería pro,pera, se dice: pero yo agrego que la pobreza aumenta, y que en el pals de los ganados, para. In masa de la poblncion, es un sacrificio alimentarse con carne. La ganadería prospera, pero no en el grado ó proporcíon que debia, porque sin la ln liranza, sin el cultivo, la cría sistemática de Jos ~<lnados es imposible; porque ya se va el tiempo en que bastaba dejar en el campo abandonados al cuidado de unos cuantos peones ignorantes, grandes rodeos de vac~s ó majadas de ovejas, mientras que el dueño esper aba tranquilo en la ciudad la época de vender los novillos ó la lana. Hoy las necesidades y las cir cunstancias son otras. El cuero para los mercados estrangeros debe ser grande y sano, In. carne gorda y sustanciosa, la lana fina y limpia, los caballo::; fuertes, bien formados, ele grande alw.da y con todas las condicione" que solo se oLtienen en la 14'7 cria de los estahlos y con el cruzamiento de las r;uas ó por In selercion. Es preciso que los ganaderos -.e dividan en diversa:; cnt...:gorins; que unos sean c1•iado r cs; que los otros sean invernadores, que los primeros aYancen solir e las front,eras y los seg11ndos se nproximcn á los centros de con:-;umo ó de espurtacion. Que Ja prorluccion de los cereales y de los paslu'> l'orrageros, contribuya .:~ fal'iliLar en condiciones ve11tajusas 'la cria do ganados, de modo qnP. 110 falten nunca esos elementos p1·in1·ipalcs, <¡ne '>i :-obrar., contarún siempre con otros mercados de cunsnmo. Preguntad á los estancieros viejos de Bnenos Aires si hoy los campos de e:-ta Provincia ofrecen las misma::; fal'1l1dadcs qne antes para el pastoreo; , i los pastos son ,..¡empre los mi"mos; si entonce' se repetían con igual frecuencia que hoy las epizootias, y co111estar;'m que se va operaudo u11a ll'asl'or111acion compltJta; que las gram:neas ceden el paso á la:- leguminosas y tambien á otl'as variedades de malns ye1·li:\s. Eso i¡uiere clte<'ir que un cambio de si"te111n. es imperiosamente reclamado; qne mientras no se fomente la p1·od11ccion agrícola, la riqueza pública ha de ir disminuvenrlo. El cnpiral comnn, los campos, la tierra, no e..; i11ngot;1lile. Pero me anticipo t\. cie rtas con~idera­ cio11e:::, q11e desel> esponl'r mas adohmte si es que 110 abuso demasia1lu de \Uestra benevolencia para escucharme. Decía hace un momento, <1ue es preciso poblar con hornlircs libres nuesiros campos. Si, ~eñore:-;; duele ver como recorren las calles de Buenos AÍJ·es las gentes que no tienen trahajo, cuando á las puertas de la riudad permanecen sin cultivo grandes estensioncs de terreno que brindan con su proverbial feracidad ópimos frutos. Es que de ninguna parte pueden obtener los primeros recursos que se necesitan para iniciar una esplotacion rural cualquiera, y si los logran, saben que llegada la cosecha volverán á verse en dificultades invencibles por falla del capital que ella demanda. Saben tambien que en la República Argentina no existen compañías de Seguros agrícolas y que el Estado no ocurre tampoco, como en ot1•os paises, en auxilio de los labradores desgraciados á quienes la langosta, el ~ranizo y las inundaciones, han destruido por completo su'> sementeras. Todas estas reformas se estrellan en la preocupacion dominante. El puis solo sirve i;iara la ganadería; y como la gnnaderia exige capitalP.s fuertes para r1ue sea un negocio, re:rnlt11 <111e c11 BuPno" Ai· res solo pueden e:xisti1· los gr;1mle:; ¡)l'upietarios y su,, peo11e,;. Hesulta rnús, seiíores, y esto es doblemeutc scnsilile topavin; 11ue los dl.!stinos públicos se hallan Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �148 BOLETIN MENSUAL en manos de esos g1•andes propietarios cuyas peonadas incon1;cientes son el prineipal elemento electoral en las campañas de nuestro país. 6 Cómo ha de prog1•esar la agricultu ra en nn país do11de solo existe el Colegio Agricola de Santa Catalina, que tiene seis alumnos y las tierras con que cuenta ese establecimiento para los ensayos prácticos se han arrendado a chacareros rústicos á fin de contar con el dinero que se n ecesita para el sueldo del Director y dos ó tres profesores 't La misma ganaderia carecerá de porvenir en este país, mientras no se atien dan por el Gobierno lo" in st itntos agronómicos, y en ve7. de inclinar á la juve ntud al estudio del derecho, los actuales propietarios no indnzcan á s us híjos á que abra.con la agrir·ultura como prof'esion, tan honrosa, tan nohle y tan provechosa, como la del abogado ó la del médico. En Alemania, en Francia, en Bélgica, en Jos Estados Unido><, los agricultores y los industrialC!< p1•ocuran que sus hijos adquieran conocimientos so bre los distintos ramos de industria que ejercen, para qne ellos continúen con s u s fúbricas ó s u s granjas, mej orá ndolas con los conoci miento s ó conquistas qne diariamente hace la ciencia en todas sus manifestaciones. Así se engrandecen aquellos pueblos, porque se honra el trabajo y se dignifican todas las profesiones. Entre nosotros, no sucede eso. El hijo del ganadero acaudalado, mientras estudia. para doctor en leyes ó en medicina costeandose á sí propio su educacion en algun empleo del Gobierno, está p ensando en hacerse Diputado ó Ju ez, sin ocuparse para nada de las diferentes razas de animales r¡ue su padre cuída con prolijo empeño. Si va á su estancia, se limita á elegir la mejor pareja de caballos para SLL carruaje y vuelve desesperado á. Ja ciudad. Cuando estos vicios sociales desaparezcan de entre nosotros, cuando Ja poblacion flotante de las ciudades que vive milagrosamente, porque no trabaja casi, se estienda. por los cam pos y adquiera con el sudor de su frente el bienestar y la fortuna, habre mo s entrado recien con firmeza, en la senda dn nuestro engrandecimiento nacional. Que nos f'alta poblacion, se dice, para fomentar la agricultura, cuando lo que sobra en Buenos Aires y en todos los pueblos de esta Provincia es gente sin trabajo ; cuando hay familias innumarablcs r¡ue viven en la miseria. Y fJuC Jo digo ae Buenos Aires, lo repito tambien con relacion :í. los pueblos de campaña, cuvos s uburbios , poblados de chozas rni!'\et~able¡:;, acusan nnestra imprevis ion y nuestro abandono. Pobl acion n os >:ohra para producir lo que co11sumimos, s i con leyes protectoras del trabajo y de la industria sabernos utilizar las fuerzas que se pierden esterilmente. Dorados por Ja naturale7.a, con los beneficios de un dima que abraza todas las zonas, y con terrenos que se adaptan á todos los cultivos, vivimos á espensas de los empréstitos, urgidos siempre por imperiosns necesidades. Examinando la estadística de nuestras aduanas rorrespondienres al año anterior, se observa que hemos importado por un valor de 38.800,000 pe:::os fuertes. Bue nos Aires so lo, con su poblacion actual, s u terreno y su clim<\, podría producir la cuarta parte de esa suma y el re-;to de la Repi"1blica mu cho mns todavía, si In agricultura nacion nl fuese apoyarla en los esfuerzos que bate para vence r todas las resistencias que se le oponen. El ejemplo que no c; ofrece la Provi ncia de Santa. Fé dehe servirnos de ensei"ianza )rovecho.-a. Debido á lo~ progreses de a agricultura. la riqueza pública :;e ha quintuplicado en pocos a.ños y las rentas qne constituyen el l'rario Provincial, bastan para las necesidades de Ja administracion. Los datos que á este 1·especto reveló el Sr. Oroño en :;u conferenria. última, sn n dignos de reílcxion y cstud io. Nuestros homb1·cs públi cos rleben e~tu­ diu1· las necesidades del país y los me dios de remediarlas, en el país mismo. Un censo ó estadística de la Provincia de Buenos Aires levantado con prolijid:td, revelaria fenómeno"' mny curiosos, sobre el modo de vivir de una gran parte de la poblacion de la ciudad y campaiia, á la cual no se la conoce oficio ni profesion de ningun género y que sin embargo podria dedicarse á la agricultu1·a, si una mano protectora la ayudase. Es muy difícil tam bien esp licarsc el hecho de cómo :-e fomenta la inmigracion á Ja República, invirtiendo en ello fuertes !'urnas, y se descuida ú la vez la ensciianza agrícola, cuando esa inmigracion no puede venir á ocupaase de otra cosa que de cultivos. Nada mas descuidado aquí que l os asuntos y estudios agrícolas, pues n o se pien sa aun en el mañana, ni se atiende n las necesidades de hoy. A s i como he mos tenido ciega confianza en Ja fertilidad del s uelo y en la eterna bonda d de los campos para el apacentamiento de los ganados, dejarnos que en las Colonias se obser,·en los mas atrasados y ru tinario s sistemas de cultivo, sin cuidarnos de los perjuicios inmensos que ello ha de ocaf'ionar al país en el trascurso de pocos aiíos. No !;;Ofo se desprecia cualf¡11ier insinuacion sobre la neccc;idad de los c ultivos sistemáticos que cYitan el empobrecim iento del suelo y aun de cier tos abonos que ya deberían usnrsc en va1·ia'i Jocalida<les, sinó que facilitamos la sal ida del pals de _elementos preciosos de p1·oduccion que no tai·dat•crnos mucho e n echnr de menos. l Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �149 DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA IV. Aunque soa brevemonto, voy á ocuparme de lo.s perjuicios que al pai" causa la exportac1on tan enorme de huesos y -ceniza>s que anualmente salen do nuestro puerto, con exigua utilidad parn los propietarios y gobiernos y gravísimo dotrimonto de la producion animal y vegetal. No os mi únimo entrar en disertaciones cienllflcas, lnr~as y enojosas que considero inútiles al objeto, ú mas de que no -soy tampoco competente para ello. Pero permitaseme decir al(?o sobre las condiciones y elementos á'e vida do los seres orgánicos en general y de h\ intima relacion y armonía que hay entre el sucio, el vegetal y el auimal, para venir en conoeimic·nto de la<; gr aves pérdidas que, como he dicho antes, sufre el pais con la exportacion de huesos y cenizas en la forma quo hoy so vorilica. En el gran laboratorio do la naturale za, Ju:; principios ó elementos !<imples inorg[rnicos so fijan y combinan para dar origen á s11ros organizados: de aquí viene inmediatamente la prod11ccion vegetal. Y en la prodnccion animal, nosotros debemos considerar cada individuo como mi~­ quina que trasfo1·ma o;;os primeros séres en otros productos orgúnicos tambien, como carne, 11lnu, c11ero, plumas, etc., etc., ruyos productos, descompuestos, pa«an de nuevo á dar alimento á otros séres. Por eso ha dicho Liebig, que en la naturaleza nada se crea ni nada so pierde. Todas son diferentes combinaciones 6 manifestaciones de un número limitado de elementos 6 cuerpos simples cuyo númCt·o, con relacion ú los séres or ánicos, e;; ma-; limitado todavin. En los sé-ro.;; vivientes, ya sean animales ó vegétalcs, se distinguen tres compuestos ó materiales 1·onstitutivos diferentes, que pueden llamarse inorgúnlcos orgánicos y organizados. Estos dos últimos son constituidos por el carbono, oxigeno, hidrógeno y ázoe esclusivamente, en proporciones caractetisticas, al paso que los inorgánicos son sustancias que se eneuentrnn en el reino n1ineral combinadas de igual manera. La farte inorgánica desempciia en el anima y el vegetal un rol secundario sí, pero indispen--ahle para -;u desarrollo. Sin que continúe el estrarto de e>'tas indicac1ones, tomadas de un intercsr.nte trabajo 411e tengo ú la vi;;tay que ademús -están al alcance de todos, y contrayéndome solo al objeto que me he p1·opuesto, recordaré que siendo necesario el s istema óseo para el crecimiento del animal y estando los huesos Mmpuostos -en su mayor parte de fo-;fato d9 cal, en l~s ~roporciones que quizá mas adelante c1ta~e, solo de las plnntns que le han servido de :ilimcnto lo ha podido arlquirir. Ahora ~l<;ln, veamos primerp. cuál es la compos1c1_on de la~ plantas en general, qué proporc1on guardan sus componentes 0 ' y d e donde toman los diversos principios que las co11i-tituyen. Los vegetales se componen do dos cl:ises de element_os ; unos que JlUl!den llamarse combnst1hles, porque esapar~~en en el acto de la combust1on y otros fijos, quo son los <]Ue forman el 1·e:siduo 6 ceniza-; obtenidas. Dejando ú un lado lo <]lle se refiere á los elem~ntos combustibles, quo pueden ~ener hidrógeno, oxigeno, carbono y '.1zoe, habl?mos uada mas, de los fijos ó mcornbust1bles, que pueden contener: fósforo, potasio, cnl, sílice, etc., combinados, para reforirnos solo al fósforo. Este CtH'rpo se halla. en las cenizas de todo" los ve~etales, y los frutos no pueden llegar a su completa madurez si no tienen iicido fo-;fórico. ' Acerca de su impot•tancia, nada mas elocu~.nte <¡110 los nt"tme1•os que ar1·ojan los dilerentes anúlisís verificado-; por químico:; dístinguiclos. V º¡Y á es poner el resúmen do algunos de el os: ..... ..... 1 <» .!! <> ~ O> 00 >l> ~ "'~ ..... o 1 ,,.; o ...... ...... !: < "8 o " "" "'~ ., ·o -e" ~ < .... < p.. ~ < ~ ¡ .. ( .. ) ~! ..... .,; -~ lt") " 1 1 ;o 1 < ¡;..¡ :g ..... M ..,..... ..... o --: e> < 1 '° M :g "' .a """. ~ o o 1 1 :¡ ~ C1> 1 ..... 00 1 O> 1 <» i ~ ..... ..... 1 1 ffol 1 <Ó ..... <D <D ..... .., C1> '° l ,,., 1 1 i ,..: 1 1 i 1 .... o ,..: ..... ~ ~ i C1> ..... 1 C1> 1 .:, ei OO. d ·;; ... "'e: ....o ....o a"' :E..."' ., ., E-< ~ OO. ...o bl) G) A A ... » o el .; e: o 8 "§ A Rmrnmiendo nlguno'I datos do Bousinganlt y Jhoston, veremos que en cien partes de ceniza,.:, solo de ácido fosfórico contienen los granos de: Trigo . . . 5ü.0 Cebada.. 3!l.0 Centono. 49.5 Arbejas .. 30.1 Habas .. 31.2 No se necesitan mas datos pura demostrar la importaucia que en la ycgetacion tienen los fosfatos; v si bien esos análisis se refier en á plantas cultivadas, en la misma proporcion estitn en las espontáneas y ya hemos tenido cuidado de presentar re:sultados referentes .:~ gr:i.mineas y leguminosas, para que se oh- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �BOLETIN MESSUAL 150 serve que las gramincas contienen una tan la cantidad de ganados que antes vicantidad mas considerable que las legum- vían fác1lmentó en ellos. minosas. . Estas verdad e~ co!lsagradas por la cienEs de notar tambien que estns últi- crn y la exper1enc1a en otras naciones mas, mas ricas siempre en azoe, su prin- son todaYia utópias entre nosotros. Por eso es tambien que así como se rescipal elemento, pueden fijarle de la atmósfera, por lo que no necesitan tantos tringe en otros pnises la exportacion de los principios minerales en el sucio. Pero huesos, nosotros la facilitamos, avaluándounas y otra-;, solo de la" tierras pueden los hoy oficialmente en un décimo de lo tomar y a-<imilar el :icido fosfórico, bajo que so pa~an en Europa y con solo el la forma de fosfntos ácidos ó solubles; y derecho de 6 % para la Aduana. Desde el año 18i0 hasta 1877, segun si se tiene en cuenta, buscando el termino meclio de las cose.. ha«, que estas con- un estado que tengo á la vi<;ta se han tienen un orho por dento de principios extraido del pais 230.027,212 kilos de fijos ó minerales (las cenizas) y se cal- huesos. Dicho estado es el siguiente : nula nada mas que en mil kilogramos el peso de cada rccoleccion por hec:tú1·ca, .; _,.. '""i" ....- O') M C\l 'N: t.0 < ,rno es exagerado decir, que cada genoraA .:::: "., 8~~re~;(5~~ ,,,o •Cion herbácea anual, roba nl suelo de 7 . . . . . . . I~ ~ o o A á 8 kilógramos de ácido fosfórico por ~ 00 Cll i- ~ ""' ""' 00 00 e: ;.i T"'1T"'1C\l1"""'1 r-.~ T""" C\l ;.: "' hectúroa. p.. "'A< Exigua parece esta canticbd á prime..l < ra vista, pero no lo e" en el fondo, si se "'o U) g,.... C\l Cll 'N Cll C\2 Cll Cll " ::l con1'1dcra que los vcgetale" para rlar ciero ;>.. 1-l tn ·produccion, exigen In. presencia en el A z..; p: o i"1 terreno de elementos nutritivos asimila00 <0<.:><0<0-r~~<O "'or/J ,..... A bles, muy <;uperiores al pe"o que de ellos se ohtil'nC. Mr. Grandeau, como resulta,..:¡ :::i ~ "' 1co :X: < do de «us numero,..as obscrvariones, es::8~~~~~~~ 1 «:> <::I "' "r-. _. ""'M~O':it'-1ó::OtC >- ~ r.,... • • • • • I~ tima la proporcion pnra el ilcido fosfório e1< co en un 40 ó 50 veces el peso do estt! ~ 1 "'~ <OOO-<.:>'NOOO~ N o o'1"-=>--~bJ~"""" ...... .,,,..,. 00 elemento arrebatado al sucio por la plan1 • z ,..... p.. :¡ " 11:\l ta, lo cual supone la necesidad de que > tJ "' ~ e'<te contenga mas de 200 kilógramos por 00 1(.) t:'l <O '°" -r Cl 1:\1 1Cll hert;'1rea de a<¡uel elemento. 1 "'A Q..."' A ~~?ó¡::'ª~;::~ < ., Ahora . hien, necesitando las plantas z Q ...... l:'o)~~<.:>_,..<O~ s¡ o OOMtO ,..-4~1~ ¡:: para su vida y desarrollo, tal cantidad de :;;¡ ~O'NO<O-rO ü ;<; .~...........,.00""4.-r-... . . . . . I~ pr!ncip.ios .~incrales y prin<'ipnlmente de < ...... < ¡g ¡.. o C'll-M"='l~et:>~~ úc1do losforico v no siendo el suelo uri e: 1C\l o depó.,ito inagotable de esos elementos, r/J ncces:iri<;> es para ronservarlo siempre o-.:-~~«:< .r.icoi- 1....: l- r--1-r-r- r--.,....... r- 1 _g ~ "'o con el mismo grado de feracidad, que so 00 00 X 00 00 C'J 00 X> f,l¡ 1"""'1T"'1~T"""'IT"""f,......T"""f,..... <ti l·~ dc\•udvan los qne ron cad;L co,.:echa le arrebatamos, teniendo en cuenta siemPara npreciar en nún.eros la riqueza pre. que al vender la co,,echa vendemos que el país pierde, veamos la composila tierra. E" to que e« aplicable ú las tierras cultiva- cion de los huesos, puesto que antes indas, y e,.:plica la infecundidad de terri- cidentalmente hemos r;onsignado la de algunas ce niza s. torio~ europeos muy fértilo<; antes y hoy Compónenso l os huesos de dos partes e~tértles y que ya se ha observado tamb1en aqui mismo en Chivilcoy, célebre principnlcs, una órgánica y otra miner'al. hasta hace pocos año" por la produce ion La prim era co11<;tituida en su mayor pat"le del trigo, es aplicable aun y se muestra de ~elatina ó cola fuerte y la segunda por bien patente en las mismas praderas na- el fo>:'fato bib:.\sico de cal. Véase en comprobacion, el siguiente turales. El hombre trasforma sus pastos en analisis hecho por Payen : HUESOS FRESCOS. ca rnes, cueros y huesos, y como no devuelve los prinripio., romerales que con Fosfato de cal. . . . . . . . . 40 e<;ta trasformarion llev:m esos mi,;mos Carbonato do cnl y fosfato do pastos, empiezan á modificarse naluralmag'ncsia. . . . . . . . . . . . . 4 mcntt! y ~~ las gramíneas ricas en eleAlúmina, sílice, óxido de hierro, mentos minerales y principalmente en fosetc. . . . . . . . . . . . . . 5 fatos, suceden las legumu10sas que ade32 T ejido fibro~o y albúmina. 1;ll•:Ls de ror:itenci: en proporcion menor Gra~a y tejido adiposo. . . . 9 ac1do fosfórico, viven mas á espcnsM de Agua. . . . . . . . . . . . . . 10 13: atmósfera, porque de ella lijan inmediataf!lente el ázoe, al par que aquella!; Total. . . . . . 100 necesitan que se halle en el :Sucio. J?or Las cenizas de huesos tienen una comeso .es,. que hoy ya los campos .ciJ! esta posicion constante, segun los análisis de pronnc1a y los de Entre-Ríos no •opor- 1 J3arcelius y Parent. ! .... l I~ .. "' "" ~'N :g ... I~ .. '~ Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR , �DEL DErARTAMF.:'(TO DE AHRICULTURA CENIZAS D~: HUESOS. Fosfatos de cal . . . . Carbonato de cal. .. Fosfato de magnesia. Sales alcalinas . . . . . De buey De vaca 5.70 8.77 2 27 85.90 3.11) 5.30 84.~ 4.46 Total . . . . 100.00 100.00 V ése, pues, que lo'l huesos frescos contienen por término medio, 10 º/0 de agua hil$roscópica, una tercera purte de materias orgánicas, y la mit<ld de su peso, próximamente de fosfato de cal y de magnesia; y que las ceniza~ de ellos tienen un 90 '/0 , es decir, casi su total composicion. V eámos ahora la proporcion que el ácido fosfórico guarda con las bases. El polvo de huesos desecado fuertemente en un horno, tiene un 27 por ciento do ácido fosfó1•ic'' y un 30.90 de cal. E"tos datos nos "ervirún para calcular la cantidad de úcido fosfórico que el pafs pierde anualmente y su equivalente en cosechas, ya sean recolectadas, ya consumidas por el ganado. Los 230.027, l 12 kilógramos de cenizns y hue:so-;, calc11lando que en conjunto solo tienen u11 20 por cicuto de itcido fosfórico, representan en los ocho arios 4.600,f'•-1~ kilógramos de dicho ácido, que corresponde á un solo año lo nece>.:.\l'iO para 1.150,134 kilogramos de cenizas de trigo y en ocho arios lo de 9.201,072 kilógramos de dichas cenizas. Y si calculamos que estas, solo componen un 6 por ciento de la cosecha total, tendremos que con la masa de huesos y cenizas esportados en un solo año, se ha sustraidt:J al país el e-¡uivalente de mas de 19 millones de kilogramos de trigos . Siento, seiiores, haberos molestado tanto tiempo co11 e stas demos tra<'ionc s; pero he quurido patentizur cuunto importa que el pais .empie<'c á preocupar-;e de tales cue,..tiones, pura que las Reneraciones futuras no nos acusen de haber comprometido la Na<'ion con grandes empréstitoi:. y esterilizado inmensas zonas de territorio inútilmente. Que no llegue para este pais, una época en que sus habitantes tengan que ir á buscar el fósforo en los huesos humanos, como han ido los ingleses al campo de batalla de Weterloo. Os pido tambien disculpa por lo desaliñado de esta exposicion en qne ningun método observé y solo he manifestado ideas sueltas sobre un tema tan vasto, digno de ser tratado por inteligencias mas iln"lradas. He dicho. Cr1a de avestruces. (Artículo traducido de Tlle Illttstrated Lo11do11 NttDs); Ofrecemos ú nuestros lectores en el preaente número unos grabados sobre esta 151 nueva y provechosa industria establecida en nuestros dominios coloniales en el Sud del Africa. Son !il\cados de fotografías hechas por el Sr C. J. Aldham, de Grahamstown, quien fué hash\ hace poco gefe de la. oficina fotográfica de los Señores Híll y Saunders. Fueron sacadas en la estancia del seiior A. Douglass, cerca de Grahamstown, quien fué el que originó la crianza del avestruz y es el mayor propietario que hay de ellos. Hace diez años el señor Donf:lass consiguió tres avestrnces y posteriormente ocho mas. Tan luego como uvcriguó i¡ue estaban por poner, principió sus esp•·rimentos de empolladura art ifir·ia l. Esta tentativa no logró mayor éxito durante tres años, ha,ta que inventó é hizo patentar el empollador, ruyo éxito se ha hecho de fama. Por su inte1·rnerlio ha aumentado loe; 11 avestruces ~i 900 y dispersos é-.tos y otro-< por toda 11\ colonia, han hech-l 1¡ue el cri;\r avestrnces sea la indu-.tria mas importante que tiene el Africa del Sud, de,pues de las lanas y diamctntes. El libro del seíior Antonio Troll >pe, public.tdo últimamente, sobre « El Africa del Sur! • en dos tomos (por la casa Editora de lis Sr·es. Chapmnn y Hall ) contiene la >.i¡ruiente de,.cripdon : • l\fo llevaron de Grahamsiown {1 ver una estan.-ia para la C'l'ia de ave'<truccs, como ít 15 millas de di 'tan ria. Pertenece el establecimiento al Sr. Do11a;lass quie11 es, segun tengo entcnclirlo, ;1caso el l"riadur du avestruces que m •~jor éxito ha uhtenido, y 'fUien fue, sinó el primeN, el primeru qn•! e npre11di6 el negncio en grande escala. Ademús h:\ sacudo p;\t1~11te para una mú1uina emp.illa<\01•;t que actualmente esta en uso enire rnuehos rle lo"\ pr·orluctores de plumas del distrito. El se1ior Do11glas,:; 01•11pa <'orno 1:?00 arre'! de un teneno des igual (:ispero) que estaba antes destinado a h cria de ovejas. El campo al l'ededor no ha•:e m1who <¡ne todo el se emplenba. e11 el pastoreo pe1·0 parece que ha "ido de1eriorado tanto por lo,; cambios habidos en los pa'<to;; ciue ya no se puede emplear para ese fin. Pero puede se1·vir para la cría de avestruces. • En este establecimiento encontré como 300 de estas aYe><, que entre granrlcs y_ polla.,;, valían, té1·mino me1lio, como ;f. 30 cada una. Cada avestruz en estado ó edad de ser desplumado rinde dos cosechac; de plumas por aíio, y produce, término medio, ;f, 15 por las plumas. Los avestruces se alimentan "ºlos (salvo cuando están enfermos o cuando son pequeños) de los varios arhuslos y pastos del terre110. La estancia estú dividida en potreros cercados d1mde se hallan un macho y do;; hembras en cada uno de ellos, además de las que est:'tn con cria. Los pollones, (pues no crian hasta los 3 aíios) 6 las que no forman casal, corren en bandadas de 30 ó 40 cada unn. Hállanse espuestos á enfermedaties que, por supuesto, exigen cuidado y suelen lastimar- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �152 BOLETIN MENSUAL se, rompiéndose los huesos ú veces y enredándose on los cercos de alambre. Por lo demás son de aguante y pueden soportar mucho calor 6 frio, pueden pa.sar mue ho tiempo sin agua, no exigen alimento delicado alguno, y á los precio-> de hoy, compensan ampliamente et cuidado que se les diere. •Con todo, la crianza de a.veslruces es una especulacion precaria. Son de tatno valor (pues· un avestruz en todo su desa.rrollo y en perfecto estado de salud representa ha'ita f. 7:>) qu11 hay, por cierto posibilidad de grandes pérdidas. Y dudo que hasta ahora haya existido la induo;;tria el tiempo necesario para que los que la emplean conozcan todas sus condiciones. Las do., grandes cosas que hay que hacer son empollar los huevos y entonces desplumar ó cortar las plumas, dividir á estas y enviarla'> ú. vender. Croo r¡ue puedo aíirma1· que la c1•ianza de avestruces jami~s pod rú tener grandes resultados sin que se empleo una miH¡uina empolladora. Los 1westruccs daiía11 sus plumas estando echarlas al empollar, y cada ve:i. que empollan pierden do-; me-.;es. Hay, tambien, gran incerlidumhre act•rca del número do /lOllos que hahra y mucho peligro para a suerte de lo>i pichones una vez cm pollada. Una m1'1quina de empollar parece ser unn necesidad para la crianza de avestruces. A fé r¡ue jam¡\<; se introdujo al idioma palabra meno'> ndecuada, pues una múquina in\·entada esoresamentc para hacer innece.;ario el procedimiento de la incubacio11. El criador que adopta el sistema de cmpoll:1d11ra artifh-ial, se hace de una coleccion de huevos ficticios, que consi<>te de la<; chscaras sopladas ';/ llenas de arena y con esto logra a1Lw111ar á las hemhra>i <¡ue luego ponen. Son los animales tan grandes y el terreno tan despejado r¡ue pora es la dificultad que hay en observarlos y en conseguir lo'> huevos. Como carla hnevo vale cerca de f. 5, creo r¡ue, una vez generalizada mas la operacion, habría much0s robos, pero hasta ahora no se ha presentado mercado para recibo de lo hurtado. « [fallados los huevos, ~e les lleva :'1 la cMa, donde se les gn:wtla hasta tanto haya vacante en la már¡uina. «La múquina para empollar (horno de inrnbadon) es un apa1·ato bajo y feo, de pino, con cuatro piéc: r1uc tendr:rn 8 ó 9 pié;; de largo. En cada estrcmidad hay dos cajoue-.;, donde se depositan los huevos con cierto aparato do franela; y estos Cajones, por medio de tornillos r¡ ue hay debajo de ellos se alzan y "" b~.1an unas dos ó tres pulgadas. Se b:ija el cajon cuando se sara y tiene capacidad para cierto número de huevos; en nno creo r¡ue vi 15. Encima de los cajone,; y á lo largo de la tapa de toda la múr1uina hay un depósito lleno de agua caliente, y el caJon, una vez cerrado, se le atornilla, de modo r¡ue viene i~ colocar:se el lado del huevo en contacto con el fondo del depósito De ahí os que procede el requerido calor. Debajo de la m[~<¡uina y en el centro de ella colócanse li~mparas que mantienen el calor que se necesite. P ermanecen los huevos en el cajon por seis semanas y entonces es sacado el pichon. "Todo esto es cosa basto.ole sencilla y sin embargo la obra de empollar es muy romplicada y rer¡uicrc no solo cuidado sinó tambien una capacidad para deducir resultados que no tí. todos les es dada. •La hembra da vuelta al huevo con frecuencia de modo que pueda cada uno de los lados recibir el debido cuidado. El criador de avestruces tiene pues, que hacer otro tanto. Esto lo hace como tres voces por di;\. Necesitase cierta humedad, pues la naturaleza liacc que la misma a\'•! echada la prod11Zl'1\. « El calor tiene que modificarse segun las circunstandas, de nó la yema se hace cola y el avccita se ahogoa. Hay que seguir tí. la naturaleza lo mas minuciosamente, y tiene que observársele y comprcndér'lele antes de podérsele imitar. Y cuando h época del ni>.cimicnto se acerca, el criador de avestruces tiene que hacer de partera y que ayuda.r con deli cadoza al pichon al abrir este la cáscara, kniendo par.t ello ciertas herrami enta<>. Y cuando haya h1?cho sus operaciones obstctricas tiene r¡ne hacer de madre cuidadosa de la prole, h1 que de modo alguno con-:eguir.i andar y iilimentar..;e en lo:< primeros dia'I. Lo-> pollitos en nuestras cstan!'ias pa1•ece i¡ue no les cuesta mu"110 pasttrlo bieu, pero tienen las alils mater11t\s y hasta ahora apenns ·sabemos todo el auxilio que estas les dan. Por..> el c1·indor de a vestruccs tiene que saber lo >iuficiente como para consnrvarles en vida ú sus chiquillo-. ó pronto se veril arruinado; pue>i cada ave empollada, se supone que vale f. 10. El l'riador de aveistruccs tiene q11e tomnr sobre si toda,; las funciones de la avestruz madre y que saber todo lo que á esta le ha enseii11do el mstinto, ó con dificultad lograr~\ isu objeto. A lns aves se les despluma antes de un a1io, y creo que nadio hnsta ahora snl1c el limite que tiene la vida de ellas para la operacion de dc::;plumarlas. Ví aves que habían sido desplumadas por 16 aiios y que aun estaban con todo su plumage en pleno vigor. Llegada la· época del desplume al número de aves que se necesite se halaga poi· medio de gran ostcnla.cion de grano, maiz, cte., colocado dentro de un corral, uno de cuyos costados os movedizo. Los avestruces siempre b,1sca.n con voluntad el grano y seguirim á cualquiera que vean en el COl'l'al, en la esperanza de obtenerlo. Una. voz lleno el corral, el costado movcdi:i.o se corre de modo que los avestruces queden comprimidos sin que tengan el poder de hacer esfuerzos violen- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �153 tiene por cierto qne ser perjudicial .si es que no destruye todas las operaciones industriales. Puedo agregar con respecto ú la crianza de avestruces que he oído decir que 50º , al a 1io sobre el capital es el resultado líquido que con frecuencia so obtiene. Pero he oído tambicn que no pocns voces se ha perdido todo el capital invertido. Tiene que miritrscle como un nc~ocio precario y corno uno que requiero especial idoneidad en la per,.;ona <¡~1e lo empr ende. A esto hay que aiiadtr el hecho de que depende en un todo do un capricho de la moda. Lo quo es el trigo y la lana, el algodon y el café, el cuuro y las tablas, los se guirá necesitando el hombre, sin duda alguna, y el valor de estos objetos se mantendrá ó. no dudarlo, mediante la competencia en su adquisicion. Pero las plumas de avestruz pueden llegar á ser un cloco una vez que l:.t. mucama pretenda usarla:s, de jar~L de hacerlo Ja Dm¡ucsa•. Nuustro primer grabado es una vista de Il eutherton Fower,.., domicilio del señor A. Dou$lass, en el Vallu de Tish River, á. las 1~ millas de Gahamstown. Está construida la casa, como lo hace notar el sciior Antonio Frollopc, de modo que pueda, con pequeño trabajo, convcrti 1·se en fortín, en el caso de una insurreccion cafre. Nuc.,tra segunda vi:sta representa la escena del "rodeo• de las ave-.;, que corren en manadas en grandes curcado~. El r1ue fi¡;nra en nuestra vi ... ta tiene 3000 acres con una • tropilla• de 2.JO aves. Una vez en la semana, los juntan hombres á caballo armados de grandes ramas de espinilo como pnra g uarda rse de las aves, pues muchas ;;on muy feroces y su patada es peligrosa. Se notarú un mdh·iduo á la cabeza con caballo con carga do maíz para co nducirlos. Otra. ilustracion es una vista de aves en el abrevadero: el avest1•11z si bien puede vivir por meses sin agua, lo vó. mucho mejor tomá ndola. El cuarto de empollar se vé en una de nucslras vistas. Es un g ran edificio construido de modo cluo el ca mbio de tiempo no pueda afectar o. Ar¡ul hay varios empolladorcs trabajando; en un o se puedo ver un huevo que acaha de ser roto. A1·riba de la múquina. cstún los dormitorio~ de las a ves, todos ellos calentados. Los · cajones e"tiln r cpre:scntados corno quedan cuando se les baja y saca, como para mostrarlos; cuando se les entra, se alzan y se aseguran por medio de grande tornillos que van debajo de ell os. En otra vi:sta, está el Sr. Douglass por ayudar á un débil pichon á. salir de la cús<:ara. Por cierto;; signos que él mismo ha descubierto puede saber :;c hasta la hora en que ha de estar pronto el pichon, pero sucede nmenudo que no puede taludra1· la cáscara y, do no ayudársele, moriria. DEL DEl'ARTAMENTO DE AGRICULTURA los. No pueden desplegar las alas ni hacor el súbito avance hacia adelante que suelon hacer cuando están por patear. Los peones entran, y tomándoles las alas les arrancan ó cortan las plumas. Ambos procedimientos se usan, pero el primero es mas general , creo, por ser el mas provechoso. La pluma arrancada rcprc:scnta un peso mayor para la venta ; y el canuto principia á crecer do nuevo en e l acto, mientras que se posterga este procedimiento cuando tiene l:.i. naturaleza que ochar el tocon. No vi la operacion, pero se me aseguró que el poco efecto que producia en el ammal puede ar•eptarsc como prueba de que el dolor, si es que hav dolor, es insignificante. Dejo esta cucstion al fallo de los naturalistas y anti-vivisectores. « Las plumas son lu ego divididas en varios lotes; siendo la pluma de mas precio, sin duda alguna, la blanca que lorma la orilla est'lrio r debajo del ala del ave, ve11di611dose, como ya he dicho, po r un precio tan alto como el de ;f., 25 la libra. La division de las plumas unas de otra" no parece ser operacion dificil y la hacen morenos. Lu ego se empaqueta e l producido en cajones y se despacha. pnra ser vendido en remat1! en Puerto Elizabeth. En cuanto ví yo, todo el trabajo manual lo hacian negros, salvo el que le tocaha al dueiio y dos ó trc,; jóvenes que habia con él, y que esta ban aprendiendo á su lado. Estos peones vi,·ian cada cu:i.I en su propio rancho con su mujer y familia. Recibian 26 chelines por mes y las r<lriones, que consistian de 2 libr<ts de carne y dos libras de farinúcca por d1a. El hombre solo no podría comer esta cantidad de alimunto, pero sin duda no la encontrari a demasiada tratándose de la mujer e hijos. Ademús tiene permiso p.1ra construir Slt 1·m1rho cerca de la casa, y para gastar la le1ia de su patron. Si lo quiere puedo comprar café en d almacen del dueño. Cuando está en su raného, se tapa cou el poncho, pero al salir al trabajo se YÍ~te eon algun traje ma~ ó menos europeo, segun el regfamento. ( Los peon es cine el Sr. Trollope vió tr.1bajar aq ni no eran cafres sinó cooli1:;s do lt\ lu dia). El cafre e:s de buena lndole pero si la ocasion :se ofreciese seria probablemente r ebelde. En este mi smo sitio donde estaba hablando con él, el dueño de la estancia se vió obligado durante el año pasado 1876, i1 añadir un par do torres á s u casa como para poder en el caso de un ataque, poner á s u familia fuera del a lcance de las balas y tener una plata forma resguardada de donde hace r fuego al enemigo. Si estaba 6 no cerca el peligro, como él lo creyó el mio pa,,;ado, no puedo decir; pero hé nhi el hecho, de que se babia visto precisado á protcgcr:sc hace solo unos poco:s mcse:s, y estando á poco mas de 19 millas de Grabams town ! Una falta tal do seguridad Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �15t BOLETIN ?t!ENSUAL Damos tambien una vista del cuarto de pluma. Se nos dice que dos veces al aiio se despluma á las ª'·es-esto es Ja<; plumas de la cola y las primeras de las alus-(<¡ue son las únicas blancas que tiene) se arrancan asi como las secundaria-; de las alas que son las plumas largas y negras. Estas son las únicas que se le sacan al ave. En esto cuarto clasificanse las plumas, se les ata y despacha para Lóudres. Otra vism demuestra á. un Coolie con los pichones. Debe deci r se que hay un hombre para cada 30 próximamente-el que, desde que el !><Ol Sl' levanta hasta que se pone, anda con ello'> por los alfalfares, corlando la alfalfo para darles ó quebrando huesos parti ellos ó encontrándoles ped r <!gu llo y agna. Llegtrn .:~ querer mur ho á su nodriza. Se nos dice en contradicion á Jo c¡uc dice el seiior Frollope, que en c-<ta estancia se emplean Coolies de la India, pues son mas honrados que los cafres. Ot1·a vi-<ta es la de una ave echada en su nido. La hembra se echa de dia y el mucho de noche, sal''º cuando hay lluvia, que ·~I mai'ho se echn dia y noche, no atre\'iéndose ,\ fiar en su con,¡orte. N11est1·a última vista representa «Cl hallazgo del nido». Muchas vPces es asunto sério encontrar! 1s, pues el ave se enoja al ser incomodada, y si es macho, o bli~a1·ia muy pronto ú huir al caballo y gincte, para escapar así de sus furiosas patadas. Apuntes sobre la viticultura (Véase tomo 1. 0 pi1gina :247) CULTIVO DE LA VID JUNTO PAREDES Y EN l'.:L Á ED1r·1c1os ó JARDIN La oid criada junto á paredes !/ edificios 1. • Utilidad y conveu iencia de las espalderas de la vid. La vid se distingue entre cualquier otra cla ~c ele árboles frutale'l, para e l adorno ele las nareelcs en los edificio-<, por la flexibilidad de sus !'<armicntos, la frescura de sus hojas, lo d clicio--o el e su fruto y los varios modos e n que puede ser cultivada . No solo pequeiios espacios de algunos piós cuadra.fo~, sino ostensiones grandes de cien ó mil pió!i de largo, pueden ser adornados en edilicios estcnsos con esta planta. Es productiva de cualquier manera que se la cultive. Aunque se la crie en un pequeiio espacio arrimado ú la pared, P.roduce ü menudo con abundancia, contribuyendo á ello en parte, la facilidad que ~e tiene de guiar Jos sarmientos á todas direcci0ncs. Si por el contrario, se cligo un espa- cio grande y no carece de sustancias alimenticias y de buen tratamiento, puede aprovecharse gran cantidad de uvas, que prensadas darán algunos moyos de vino, como sucede ~encralmcnte en el Sud de Alemania. El malogrado director de jardineria Metzger, menciona en sn »Cultivo de la vid en el Rhinn varios parages donde de una sola cepa se consiguieron varios moyos de vino, por ejemplo Hassloch, entre Spcier y Neustadt, Friedrichsiahl, á tres horas de camino de Kare:;ruhe. Este último esta en una llanura rodeado de montes, y fué fundado por Hugonotes cmil?rados de enmarcas francesas, donde eJcrcian el cultivo de la vid. Estos, no pudiendo olvid:1r sus antiguas labore.,, que eran el c11ltiuo de la vid, criaron junto á sus mn1·:tdas cepas que se se han conservado ha'<ta el dia de hoy. En el a1io 1811, año del cometa, sacaron alguno" de estos habitantes, vario-; moyo::; de vino de las susorliclu'i cepas. Aunq11e no debemos esperar en nuestras comai•ras del N orte un igual re,,.ultado, no deja1·ú de ser menos importante el rultivo de la vid en e;;paldcrns, como me'1io de obtener la mas preciosa uva, <¡111J es entre las frutas la ma,.; csquisita. En b11c11os aiios y con buenas <"!ases cultivadas cuidadosamc11tc se puede obtener fruto para prensar; sin embargo, es de a1·011s?jar el. no hacerlo, ¡>or1¡ue . su preparac1011, siendo poca a cantidad de uva, ocasiona mucho trabajo y gastos, sicu1lo prefor·ible venderlas para con su producto comprar el ,·ino. Si se quiere tener el gusto de torna1· "ino de prop ia. fab1·icacion, sígase adelante 1·011 el trabajo, pues asi ;:era mejor. En varios aiios 'he hel'ltO en-<ayos e n pcque1ia escala de lo,.; que ob111ve resul tados satisfactorio s. Nu solo para los hah itantt•s de la i>ampa1ia, ,.:ino 1ambicn para los de la ciudad, es C'l cultivo de la vid en cspal•leras de gran irnpo1·ta11cia, lo c:ual, sin embargo, no se ha sabido apreciar. Tanta pared de edificios y en buena po-<icion apropiada J1ara el plantío do la cepa, se vó dc><nu a y sin u'º· Si todo~ esos espacios estuviesen adornados con vide-<, tend1·iun s us p1·opieta rios no solo utilidad y r ecreo, sino tambien oc11p:wion agradable y lucrativa cu sus hora" libre'. El rico, adernils de disfrutar del precioso producto de la vid para su regocijo, hallaría para s i y su familia un nuevo goce, mientras <111e el pobre tendría ocus ion de satisftwer sus nece,idadcs con la venta del fruw. Los jardine1·os 6 personas que viven ó inmediaciones do la ciudad 6 parajes donde no oxi-;ten viiicdos, son principalmcnte los que debían trntur de cultinu· las clases de uvas mas precoces que son de facil venta y obtienen buenos precios. El Sr. Bronerm, dice en su escelente obrita: ul\ianual para el cultivo mas útil de Ja uva de mesa• página 4, que en Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA las cercanias de Heidelberg, punto donde se cultiva la vid, (debe ser pues, mucho mas fácil eu nuestra<; c >marcas mon tañosas y septentrionales) sucede á menudo que los dueños de clases de uva-; precocei<, como la de Jacob, de Seda, etc., consiguieron 10-15 y hasta 20 Gulden, en una época en que los viñedos no tenían nna sola uva lodavia. Es 1.)lles fúcil, que con poco trabajo un jardinero puede proporcio11arse una buena renta anu<tl por medio del ¡ilantio de uvas precoces. Fuera de estas ventajas, ofrece tambien la vid así culti\'ada, un a<:pecto delicioso que cualquier aficionado á las bellezas de la naturaleza sabrii apreciar. ¡Q11é diferencia tan notable entre u11a ca,.;a adornada y c11biert:\ de sarmientos de vid, con su agradable 1·olor verde, comparada con otras cuyas paredes estén desnudas! Agréguese á esto el placer que esperimenta el propietario, al ohsenar de dia en dia y de semana en semana, como se desnrrulla la <:epa, brotando ca:>i visiblemente ú veces una pulgada por dia; el grato perfume pal'ecido al de la Re,-eda que esparce en la époea de la cierna, y la satisfaccion particul;tr que se esper imenta siguiendo paso ú paso la mad11raci1111 riel fruto, desde que empie za á color clarsc alg-u11a c¡ne 01ra uva, hasta que la planta est:ºt car.: rnda de racimos y se tiene el plar;er de cortar algvno para los amkos. Entonce-; si que sabra <1preciar la vid, como a una de las plantas ma;; dignas de ser cultivadas. A la entrad.a de mi casa ten'.!;o algnnas que todo>< los año~ me dnn gran cantidad de uvas, entre lm; cnnle,.; hay rar·imos r¡ue pesnn no pocas veces de 1/2 á una libra, atrayendo las miradas de todos los paseantes por :su liet·mo»ura y g1·andor. Este placer, pnede proporcionárselo cnalqnicra eligiendo especies apropiadas. Dedicúndose uno mismo al cuidado y ultivo de la vid, crecerá seguramente de aiio en aiio, el interés qne por ella se tome y el pequeño trabajo lf' será una agradable o cu pacion. Para facilitar al amable lector los medios de procurarse esta útil distraccion, voy á comunicar en seguida lo,, procedimientos que hay que observar para el cultivo de la vid en espalderas . . M~recen atcncion principalmente los s1gu1entcs puntos: 2. -Eleccion de sitios apropiados. Para que la vid pueda formar bien su madera y producir su fruto es preciso abrigarla con casas, paredes, cercos de madera, ú otros medios artificiales contra los vientos y principalmente los frios. De este modo madnran, tanto la lciia como las uvas, por el reflejo de la luz en los par•a-oientos. Ln7. y calor, son dos cond1c1ones indispensables para el cultivo de la vid, que una vez plantada, hay que tenerlas muy presentes. 0 155 El mejor sitio es la pared Norte, pues los rayos l'Olares tienen la mayor accion en esta parte, y queda protep;ida la planta de los récios vientos del Sud; despues de este, viene la pared situada al Nor E">te y aun al Este; la.:; de esposicion NorOeste, Oeste y Sud no son recomenda bles. A más, hay que procurar que la tierra del pié de la planta ¡;ea espue;:ta al sol en toda la estension de las raíces. La de alrededor <lebe conservarse siempre limpia de todo yuyo, sin ponerse tampoco otras plantas cerca, que puedan proyectar sombra sobre el suelo 6 la misma vid. C11anto mas fria y húmeda sea la coma.rea, tanto mus deue cuidarse de que la vid reciua toda la nccion del sol. Todas las rot11ras de la pared deben taparse cuidadosameute, para que no sirvan de abrigo ú lauchas, insectos 6 p:'1jaros que con sus respectivas crías suelen hacer mucho daño. 3. -Preparacion de la tierra. En cunlquier sucio donde crecen otras plant,1s, puede vivir tamhien la vid; pe ro tiene, como ~e comprenderá gran influencia en su creci1niento. Si es demasiado pobre, duro, arcilloso ó pedregoso, la!:'- vides mueren; si es demasiado rico, lleno de elementos nutritivos, crecen con ex<'e,.;iva lozanía, la parte leñosa no se dc..;a1·rol!a hien y no produce fruto. Si la:s vide!:' quicr1.•n plantarse muy cerca de alguna pared, como suele suceder con frecuencia por <'ansa del emp0dmdo ó baldos<ido, ó en sitios donde la tierra nuncn Ita sido nbonada ó removida, se hacen los agujero,.; para planlnrlas en primavera t\ otoño. Estos agujeros deben teuer de 2 ti :~ piés de anchura y de proftlndirlad. Si la tierra fuera arcillosa, d11ra 6 de nlguu otro modo desfavo1·able, los agujeros se h:1rún de 4 á 5 piés de anchura y profundidad, llenándo:se de buena. tierra, ó mezclando con la. arcilla, arena ó e1-;com lwos; tambien puede echarse abono, pero debe :ser bien podrido. Aunque se quiera hacer el trasplante tan solo en la primavera, los aguje 1·os deben h:icerse ya en el otoño y rellenarse, pues las lluvias y los fríos del invierno, hacen que el abono se pudra ma,; y se comunique á la tierra. Si se quiere hacer la plantacion en sitios donde se han echado orines de hombre ó animales, es preciso sacar la tierra que los contiene y renovarla con otra, pues si no se hace esto, las vides m11eren. La mejor tierra para la vid, son rocas · descompu0stas, con una mezcla de 91tijarros e,.;combros y marga. Allá donde no hay marga se toman escombros. Es preciso observar aquí, que toda sustancia calcárea es provechosa. para el crecimiento de la vid y para la perfcccion de las uvas. Si las vides se quieren plantar sin antes mejorar la tierra y si no existe tampoco tierra abonada, como sucederá en 0 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �BOLETIN MENSUAL 156 la mayor parte de las casas donde se 4. •-El plantio y tratamiento do vides c1nicren po1wr sulnmente unas pocas, lllleVas. hay 11ue proseguir de la siguiente maCon cuidado se sa<'a el sarmiento arnera: raigado de la tierra para no lastimar las Despues de haberse hecho el agujero rai ces; despues de podnrlo, se bañan csde algunos piés de profundirlad, se pone tn s en una mezcla poco consistente de primeremente una capa igual de cuatro abono de vnC"a, tierra y agua. Esta opepulga das de abono de vaea, despues otra ra cion las protege del aire, y por la ah capa igual de tierra negra 6 de resaca, so re ion de la hnmodacl arraiga y st: desarluego se pone una piedra de 4 a 6 pul- rolla con mas vigor. gadas de g rueso en el medio (se p.uede Si se reciben vides de Ultramar que tomar un pedazo de roca ó de cal jema), cstan casi secas, se las pone en agua por en e<>ta se pone la vid ;mtes cuidadosa- seis ó mas horas. E sta agua debe conmente podada, se estienden las raices á ten e r por cada libra de pe,.,o, quince go lo s ladus y adelante; se cubr e de tierra ta s de alcanfor disuelto en alcohol. Con y se rieg••; despues se pone otra capa do esta operacion, vides aparentemente seaho110 y se acaba de llenar de tierra. A cus volverún á crecer. La vid se plantara del modo siguienfin de que el abono se descomponga pronto y se v lOlva tierra, es aconsejable te : Des pues de habe1' estend ido las rniecharle cal. ces, de modo que ¡¡ucrlen como á 11 2 piés Con la piedra puesta bajo la raiz ó el bajo la superficie, se las echa n.lgunas pié, se consigue que a<111cllas vayan al pulgadas de tierra lnll'na me11uda, se lado y husquen alimL•nto; L'n ca..;o de ri ega, se vuelve á echar tierra y so seca tambien puede alimentai· las raices, vuelve á r egar, hasta llenar ul agujero. pues atrayendo la humedad evita que se La tierra no so deb e pisar. Se formará sequen. por 1·aer la tierra de :-:u propio peso, un hoyo al r ededor de la vid, que :-;irve paSi se quieren plantar \'a rias vides en una partJd, la di,.tarn·in se caln1la segu n ra retener el agua ele lluvia, por el c ual reciben mas humed:1d las rai ees y puela almra y estensio11 que se pien:-:e dar. Cunnto mas altas y e"te11 d1das se quie- den alimentarse mej o 1·. La vid debe podar:;tl d ejú ndola solaran criar, tanto mas distantes de ben plantarse. Ademas, tnmbieu hay <¡ue tmna1' m e nte un ojo ::;i esto no se ha hecho cu cons1<leraciun LL clase de vid elejida. ¡·uando In p:ida de las rni ccs, y se tapa P or regla gene!"al se toma uua distancia li;.rnramente con ticrr<\, par;i protegerla. de diez piés. del aire. No debe estar bnJO la can:ileta Si una pared entera, quiere plantarse del techo, pues esto imposibilitaria el arcon vid1!s, es bueno hacer una zanja de raigamie nto. seis pié;> de ancho. por uno y med o de Si se ¡1Iantan sarmientos, deben traprofunrl1dad, todo a lo largo, lle11andola tarse de modo que se indicó en el núdel modo. arriba indicadt_>. ~uego se plan- m er o 6, tomo l.', piig. 219 del BoLETIN. tan la s vides segun :;o rndica en el pá1·- Pero esto no lo 1·ecomend amos para el rafo nute1·ior. plant10 de vides e n una casa, á no con~eguir vides arraigadas, pnes entonces Alli donde se puede, dice el sciior In s se tienen uvas algunos aíios antes. Si se pecto1· de los .Jard111es Reales Yuge r, en consiguen sarm ientos como quedó espliMt o~ra •q11It1\'0 ~u frut ns•, "e plan1arán las v1dus a una d1sta11cia de dos 6 tres cado con la figura núm. 11, se obtienen piés de la pared. El retoiio uueYo, des- uvas aun mas pronto, pues una vid trasplantada con el cestito, :-;aeúndola euida.pues de podado, se cubre en tonces con tit.:J'l'•l y se repite, de mQdo que la vid do«amente, signe cre1~icndo sin int('rrupnka11ce la pared .solamente al segundo cion, y ::;uclo traer poi· lo ge11e1·al al9unas ó tercer ano. V 1des plant:•rlas de este cuantas uvas en el primer aiio de su modo, Lienen mucha mas raiz, y por pluntacion, formando al s igui e nte a1io un tanto, mas vigor para poder alimentar el pié ya bastante fuerte. Si las vides quieren plantarse por el pil'. Cuanto mas cerca se plantan l:ts \ icles, tL tanta ma s di ..nancia deben que- m étodo Thomery, se las pone segun la altura de la pared de 1 1 '2 ú 2 pié,; de dar ele la pared. Segun d método Thoméry, l'l CLtal lus planta con 1·elacion á la distancia. Se Ja,, pla11ta como demuestra a!tura ~le la pared, de 1 1¡2 á 2 piés de nu estro grabado núm. 19 ú tres pulgadas dtstanna, deben quedar a lo menos á tres pies do aquella. N acla se pierde por esta operacion, pues los sarmientos no dan uva antes dl'l tercer aiio. Una observacion hay que hacer todavía y es la siguiente: N1111ca deuen tomai·se escombros de greda ó tier1·a arcillosa para mejo rar el :-:uelo, pues el uno ~s pob re y el otro demasiado firme; meJOr so n e~combros que contienen cal, y sean_ de alguno<> auos, pues si son de- ' mas1ado nuevos, darian solamente sávias malas á la vid, y la matarían. FIGURA 19 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTAMENTO DE AGRICUl.TURA de distancia recortándololas á dos ojos, y tapando la s raices con una capa de 110 á 12 pulgadas de tierra. L o que crezca se le ata en un palo. Las ramas laterales se podan :i fines de Enero ó antes si crecen muy fuertes; las ramas principales se cortan. Esto tiene por obJeto de conservar la súvia en el tronco principal, y que los retoños fo rmen una leiia fuerte y madura. Si no se podan, por lo general quedan las vides raqiuticas y brotan con poco vigor. En el !':egundo aiio se corta de los dos ojos, el que haya brotado meno~, reduciendo el Oll'O tambiPn a dos ojos. En el verano se trata á la vid n11evamcnte del modo ya indicado, es decir, se atnn los brotes nuevos, se podan los brotes laterales, y se despunta á una altura de 4 ú 5 pies. En el tercer aiio, se vnefve ~~ corla1• de nuevo el menos vigoro<;o de lo" dos ojos l'lltcr1·anclo la rama qne r¡ ueda en una z:rnjita qne ::-e hace des<lt> e pie hnsta. la pared. Esta zanjila pnede tener nna hondnrn de 10 ú 12 enlgadas por unancho de 9 pulgadas. :Se Ja llena de una tierra buena y menuda para c¡ue la rama ente1·ra<la arraig11e bien. La hondura indicada es necesaria para Ja mejora del terreno. La r .1ma enter1·ada se reduce ú dos ojos, y se empi(•zn. lue90 :·1 formar la vid, ~eglln su destino ó e l método qne quiera. usnrse. Plantando la vid ú dos ó tre" pié:; de la. pared se consigue 11 na gran \'cntaja, ~· es la de fortalecerla con una cantidad suficiente de raices. ase¡wranclo nn desarrollo 'igoroso por muc ho tiempo. Segun la importante obra riel Sr. Yúger «La poda de los úrholcs fr11t:-iles• ~e practica este método rle plnntio por toda la Francia entera; aquí no es conocido, y ::;in embargo merece ser introducido por la ventnja que mas arriba queda ~puesta. Si las 'ides se hnn plantado menos cerca de la pared, los retoiios se atan en verano tt 1.nmtale:-, que se colocan cerca de la pared ó de la espaldera. En tiempo muy seco es necesario de r egarlas de cuando en cuando. Si ha hccl10 dos ramas, se corta In. mas débil, y la otra se reduce á dos ojos, se amor.tona un poco de tierra y se le dá un cerq11ito de al~unos gajitos. Durante el verano se atan los brotes nuevos, se podan los laterales, y en otoño se redllce la rama. principaf á una altura de cuatro ó cinco pi ós. La tierra al r ededor del pie debe quedar limpin. de toda clase de maleza; i;e la mueve <le cuando en cuando, no tocando sin embnrgo las raices, y se ril:ga cumHlo hagn. falla. Antes de empezar el invierno "e tapa toda la planta con tierra !'-t1clla y con hojas secas. P ara ftnoreccr en verano la f1wrza germinatiYa, es bue;10 ponc1· abono e n el pi1'•. . De este modo todas las sust:111cias fue1·tes contenidas se comunican al snclo y ú las raiccs por las lluvias y las heladas. Es vcu- 157 tajo,;o tambien poner 1111 poco de cal \'h·a sob1·e d abono. Si se q11i1:re conocer pronto el valor de alguna c·lase nueva de vide-;, se emph::i. un abono ftu·rte como por ejemplo la sangre: si n eml>argo no hay rine echa r demasiado, pura e,• itar la putriflcacion, hasta de la misma vid. Calendario agricola para el mes de Noviembre GA:-o;ADO CAB,\LLAR En este mes deben 1ene1·se los padres en las manadas, ¡rne.s es en el qu e mns yeguas encn-tnn y 110 debe pc1·dersc un aia sin ha•'C~rla". sen·i1· El gan:uler11 se lialir:L fijarlo ya, y ,..inó flJese y lo ohsel'varú, que en 1iemp1>s n •rmalcs y 1'.0ll la monta al 11;1t111";tl, el mayor nt'tmeru de potrillns n:11·en en sus man:1d,1s prm ·ipalmente en el me" ele Oct11b1·e, alg 1nos en Se1iemhl'e, m111·hos tnmbi1m en Noviembre, nlg11nos en Dicie.11b1·e, y po<'OS ó ninguno en l 1s r!cm•l" me-.cs del aiio. Hay 1Ína cn11sa na•ural c111e rlete1·111ina e::-to, pero no ent1·a1·cmos ahoni ú e-<pltca1·ln, por la falta ele espacio; lo in.licado ba,,t;irú lrnra hacer ver la importancia ele r¡ne el p:1d1·c sir''ª en la épor.aY estacion que In 11at11ralcza favo!'cce. Poi· la misma rn.nsa, si el ganadero retuviese sns paclrillos sin sel'\'ir clnr<lllte los meses de Uctubr1• ú l11cic111b1·e y los echase á las yegu:1s de,..de A"bril ú Jnnio, obtenclria al ai'io siguiente' un númc1·0 m11v limitndo ele crias. Uno de los mejores modos para conseguir con un solo pacl1·illo .bastantes potrillos, consiste en tene1•lo e:stc ~L pe--ebre y las yegas lib1·es y solas en su pot1·e1•0 ó bien ~L campo con un pad1·illo de relajo, y se suelta el padrillo por una. ó do,; horas, sac:1111lole de-,pues otra vez al pesebre y volviendo entonees el de retnjo ú la manada. Empleando este medio, el mas se ncillo y al alcan"e de todos, el g;mader o debe cuidar por si, ó cncnrgar :'1 persona minuciosa, que el padrillo no cuhra dos Yeces en el din :'t 11na misma yeg11 u, y qne si lo ha.ce á las que le recibie1·on el dia anteriot', sea solo cuando se conozca que Jo r¡uieren otra vez, utilizandose por dcrn:ís, con las que nuevamente hayan entrado en ,.¡azon, Ln pcrsuna. enca rgnda, llevará un registro 6 anot<tcion, donde !'Oliste el noml.u·e, pelo y seiial<'s de cadn ycg11a. cubierta, Ja fcchn en 'Jne lo ha sido y e l nombre del p:tdrillo, para anotnr taml>ien al aiio siguiente, el dia en q11e nazca la respectiva crin, sn sexo colo1· v seriales. Cuando una v··~ :a ;;e muestre 'lis puesta ÍI 1·ecil>ir el !nacho, puede nscg11r:u·se que no est:'t p1·eilatl:1, pues si lo esluYiesc 110 lo 1·eeihirin ma'-'. La oposicion á a.Jmitirle no significa tampoco en aliso- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �158 BOLETDI luto, que haya concebido, pues !luede ser efecto de haber pas.1do el celo; por ¡uc como la yegua está en sazun pocos dias p:t!:ndos e,;tos sin llenarse, ,-e enfria y solo vnelve á qui>rer el macho, al entrar de nuevo en calo1· 'lllC es próx11namente al mes; continuando con estos periodos mientras no quede prcíiada. Cuando lo estú ya no rccilte al padrillo hasta despues de parir, <¡ne se presenta el celo a los ocho C. ma-; día:::. GANADO VACUNO Se ponen los loros con las vacas, y si antes no se ha hecho, se capan ó sacan todos los torillo-;. Los toros fino-; que se tienen ll pesebre no conviene edrnrlos al campo, siendo preferible encerrar las vacas con el loro por dos ó tres 11'1ra-< en un potrero ó corral, soltando luego ú aquellas y volviendu a este al pesebre. Tambicn debe cuidar'e '!lle no se junten con las vacas turos inferiores. LANAR Siguen poniéndose los padres con las ovejas, pero en los dia.~ de mu<"l10 cal •r no deben echarse los carnero,., de mt'·rito, particularmente si e"tán gordos, por1¡ue se fatigan de1nasiado. Continua la esquila en las majadas donde no i;e haya hecho el mes pasado, pl'orurando curar bien las ov,,jas que se corten, porr¡uc la mosca ha<'c ya mucho daño. Si el tiempo es 1111\•io,.,o, debe tenerse lambien bastante vigilancia, pues depositando la mQ..-;ca su~ huevecillos en las partes húm<!das y principalmente detrás de la'> astas de los carneros. pueden agusanarse, poniendo en peligro la vida de los atacados ó por lo menos atrasando su desarrollo. En tales casos son buenos remedios el alquitran y la cal. En la esquila, cuídese mucho del modo de acondicionar la lana, pues un mal esquilador ó envellonador. puede causar la pórdida de algunos miles solo por el mal aspecto ó estado con que se presente el artículo en plaza. Si es posible, quítense las barrigas y pedazos húmedos ó súcios que hacen desmerecer el vellon. LABRANZA Sigue durante este mes la siembra del maíz bajo las mismas condiciones que en el anterior. Los principales trabajos del labrador en este mes son: aprontar y arreglar todas las herramlentas que se necesitan para la cosecha, y será prudente que se provea de un número suficiente de ellas, pues muchas veces, por la falta de esta ó aquella, hay que detener los trabajos ha~ta que se ha buscado, causando esto una pérdida de tiempo precioso. En caso de que por del>gmcia. el labrador se vea forzado por las circunstancias á t1·illai· sus mieses á pata de MJ,;NSUAL yegua, hará bien en preparar las eras con mucha auticip:wion, aplanándolas del mejor modo posib~e y procurando e11durel'el'las, para evitar que "e desprenda mucha tierra ó polvo, dificil de sacar luego. Lomo el se;rnr por medio de máquinas ya !'e ha geucrahzado mucho, creemos oportu110 llaniar la atcndon de nue,,tros cha"a 1·eros, no solamente sobre la gr<m cunvenit!dcia rle ella:<, pue!I ya estn reconocida, sino fambien sobre la importan1·ia de tll'reglnrla~ del mejor modo posib!.; con mudrn anti<'ipacion, procurando proveer•e de un buen número de piezas de repuesto, e ... pel'ialmcnte de aque 11'1s que mas fitcilmente ... e rompon ó desc~im.ponen; Y. si se quiere traba¡ar bien y sin 1nterr11pc1on con una m;11p11na :::egadol'a 110 debe economizar,.:c el aceite, siendo como 1u ha demo,.,1r ado Ja esperienc1a el kero,.,cne muy s11pel'ir para eng1·asar e"la!:i milquin;1s, principalmente en Ja,: camas, pues :,e mantienen mul'hO mas limpias que con cualquier otro aceite. A los predio« destinados ú sembrarse en el otoño con colza, trigo y cenlt!no de invierno, se da durante este me" la !'Cgunda reja (la <'ruza) ú una profundidad de 4 a 5 pulgadas, y se dejan en H11·co escabroso durante el vt·rano pura que aprovechen la vcnélica i11fluencia del sol y del ai1·e. Deben aporcarse ahora las papas por última vc7. antes de cosecharlas, y no olvide el lab1·arlor que cuanto má:> tierra ;;uelta se les hecha m11s han de medrar. El mah tamltien debe carpir~e y aporcarse por primera vez, haeiéndose el primer aporcamiento á poca profundidad, por ejemplo de dos ó tres pulgadas. Muy ventajoso es en fos alfalfares Yicjos, rastra.rlos inmediatamente despues de haberlos cortado, con grada de dientes de fierro muy J?Untiagudos, pues de esta manera se afiop el suelo al con· torno de los espigones y se destruyen las maleza~. En caso que despues de haberlo verificado, tardase en llover ( dcbiéndo~e ¡;ior eso elejir dias que prometan lluvia) es prudente pasar el rodillo sobre el alfalfar para contener la humedad en el sucio. Aun puede sembrarse durante este mes el cañamo. El apicultor favorecerii mucho a sus colmenas, sembrando á principios de este mes una buena cstension de terreno con trigo morisco, (Polygonum fagopyrum) pues este sigue floreciendo por mucho tiempo durante el verano y las abejas le apetecen bastante porque su flor dá mucha miel y de exceletc calidad (miel de matorrales.) El trigo morisco no necesita mucha labor y si se quiere cultivnrlc únicamente para las abeja<:, basta una sola reja aunque !'Ca terreno virje11, y dcspues de nlgunos dias de haber arado, cuando se han sentado nn poco los surcos, se siembra sobre surco escabroso, tapún- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �DIEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTUkA 159 dolo en segnida por meilio de una grada retener la hnmed:\d en las plata-bancon dientes do fierro. Debemo!; adrnrtir das es ventajoso cnbrir el espacio entre sin ernb;1rgo, que como es un grano bas- !ns flores con una pequeña camada de tante nutritivo y excelente comida para abono ó resaca. C•>mo las rosas ahora las gall inas, vale la pena de preparar el 1 están tio 1·ecic ndo, es prudente designar terreno con un poco mas d•~ esmero, las mas bcll:i<> para poderlas multiplicar por<111e así se logra generalmente una ti. su debi rlo tiempo. Te11iend.) bastante sombra puede secosecha muv abundante. Del trigo· m•>risco se hace una exce- g11irse con la siernbr.1 de arboles y arlente sémola muy nntri tiva y sana. Para b11stos de ador110 y íorestale-;, regando sembrar una cnadra cnadrarla se nece- con frecuencia; y aunque las plantitas sitan como 8 arrubas de simiente n11 evas no adelnntcn mucho sobr e la s uperficie de las macetas ó cajones en H ORTICULT URA que ~e han sembrarlo. por razon de los Legttmbres -Siguen dnranto este mes grandes calores del verano, formarán las St'menteras do porotPs de todas cla- cuicl:'lllilolas Líen, un fuerte espiBon para ses, de zapallos criollos, de angol11, de trasplantarse con mucha ventaja en el sanrli:1s y maíz de todas ralidade", de oto11o. melones, de pepino'-, c:i labazn-; y m11tes. E-< muy conveniente poner á los tomate", varilla-.: qne los sostengan para que ('\ aire y el calor circulen 1)1 en, fa- Exposicion Rural Argenvo1·cciendo asi la maduracion del fruto tina y evitando que esto no rompa con su pe-.:o ó voltee los gajos de la planta. Para que los lectores de El Boletin puTrasplántam:e de los almácigos hechos dieran formarse una idea exacta de la con anticipacion la coliflor y brócole.s, 3• Exposicion y Féri:1 celebrad;t en el dejando e11tre planta y planta n n cspa•:to Par•¡ue 3 de Febrero por ht Sociedad como de dos tcr<"i:1s; desde ahora puedl.l Rural Argentina, el Departamento de el hortelano separar de las almácigas de Agricultura comisionó al Ingeniero Agróestas tres e!-pécias, los pies que destine nomo Don Manuel Vazr¡uez de la Morena para semilla, y los tra.,plantará a lejados ú fin de que hicie-.e os estudios y oblos unos de los otros. Continuase el servaciones convenientes. trasplante de beteravas y siembra de Nuestro ilustrado colafiorador ha lleellas. narlo el encargo con la inteligencia y laLos que no quieran carecer do legum- boriosidarl que lo distinguen, siendonos bres frescas durante la estacion, deben gr,lto publicar en seguirla el interesante sembrar cada quince días, zanahorias, articulo que nos ha remitido. 1·ábanos, lechugas y frijoles, profiriendo A mm persona tan competente como el de loe: últimos la variedad llamada cla- señor Vazq uez y tan deseosa de prestar vel por lo tierno y hermoso de su tallo; sus servicios al país, no hemos debido y la pequeñita blanca, por lo precioso fijarle limite, ni hacerle restricciones de de la vaina para la ensalada y otros ningun género, en la tarea que se imlatos en que agrada verla entera. En puso . a última quincena del mes se hacen Asi, publicarnos su trabajo sin obserotra vez almácigos de las diferentes cla- vaciones ó comentarios, sin que este heses de cebollas, de la coliflor y de la cho signifique que el Departamento se col de cabeza; si&ue el tra~plai;te áe los haga solidario de todas las ideas que en ajíes, cebollas áp10s y achicorias. el escrito en cuestion ó en los sucesivos aparezcan. ÁRBOLES FRUTALES Pero .-iempre hemos de reconocer y Se continúa el pellizcamiento ó des- estimar el interés con que el señor Vazpunte de los árboles frutales cultivados quez se ocupa de la agricultura argentien espaldera y se atan de cuando en na y cuánto importa que hombres iluscuando, con cuidado, los gajos. L as uvas trados como él estudien con calma é de mesa tambien necesitan durante esto imparcialidad todo cuanto se refiera al mes un cuidado esmerado. pro~reso industrial y agrlcola de la ReTodos los gajos con fruta, se pellizcan pública. de tal manera que se dejen tan solo dos hojas sobre los racimos y se suprimen todas las yemas no fructíferas. Atando Apuntes y observ aciones los gajos de los árboles frutales cultivados en espaldera, debe tenerse mucho ACERCA DE LA ÚLTIJ\fA EXPOSICI0:-1 cuidado de destruir los insectos dañinos de la que generalmente se encuentran en mayor número durante este mes. Sociedarl Rurul Argentina E r'LOIUCULTURA-ÁRBOLES Y ARBUSTOS DE ADORNO Y FRUTALES So concluye la planlacion de las flores nombradas en el mes anterior y para l. Pasó la tercera exposicion do la Sociedad Rural Argentm:t, pacifico ccrtá- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �men de la produccion pecuaria y agrícola, iniciado por una distinguida corporacion de ilustres patricios y fuer.emente subvenciun::-.do por la Nacion y la provincia de Buenos Aires. De tan notable fiesta no quedara ya en la imagi11acion de muchos, mas que el 1·ecuerdu de las banderas y gallerdetes; pero en la de los que, de un modo sério se preocupan por la verdadera prosperidad del pais y en In. de los pocos aunque ilustrado;; expositores que á ella han concurrido, habrá quedado el res:.iltado de sus observaciones; que á muchas y muy variadas se presta siempre un concurso en el que se p1·ete11de co nocer la fuerza y riqueza de la produccion nacional. La Sociedad iniciadora por s u parte, de"pues de la disti·ibucion de premios y disipadas ya ha.Ha las impresiones del banquete li11al, puede compulsar bien sus dal os, y ver si el re"ultado ha corre,.pondido á sus esperunza", y s i la impo1·1ancia de la Expo,.icion ha estado en armonía con los sacrificios del país. No"otros nos limita1·emos ú hacer un ligero exúmen de ella, empezando por la conrncato1·ia ó reglamento y permitiéndonos algunas indicaciones hijas de nuestro criterio per,.;onal, por si se cons ideran pertinentes para otra ocasion. Al hacerla" no nos guiar:1 otro móvil que el acendrado interés y cariño que tenemos por la ciencia agraria, en sus Yariadas manife,,taciones y el vehem ente deseo de qne á esta verdad era base de prosperidad nacional, se la preste la atencion que en todas partes merece y se la consagre el estudio que necesita en un pais que entra ahora en la vida de los pueblos libres. Ya la prensa diaria se ocnpó de este certámen con la oportunidad y recto criterio que le so n propios, y por lo tanto n osotro s nos apartaremos de las reseñas y descripciones que tan acertadamente se han becho, consignando solo de paso y como r esu men de lo referente al tiempo que la Exposicion de la Sociedad Rural se inauguró con mucho viento y terminó con un fuerte aguacero. II. Del Reglamento y condiciones para la admision al concurso Al primer golpe de vista, pudo observarse en el R eglamento, que en esta Exposicion Rural se daba una muy marcada preferencia á la ganaderia, cosa no estraiia, si se tiene en cuenta que ha sido iniciadH, preparada y dirigida por una sociedad de ganaderos. El elemento agrícola, verdader•tmente tal, no ha debido tener repref:>entante alguno en la Comision organi;o;n.dora á juzgar por el r educido y humilde lugai· á que se le relegó y por la falla de conocimientos especiales c¡uc r evela el articulado referente á esta seccion. De la importancia qne 1 os iniciadores daban á cada uno de los ~rupos en que dividieron los p1•oductos a dmlsililcs, nada nos r.uede dar mejor una idea que la distr1bucion relativa de los premios que prepararon, lo cual puede vcr;;e muy bien por el siguiente cuadro, formado en vista del articulado del Rcglnmento. ., <O "'-' l'o <O lt:> 1 ;& "'-' ..,. ~ .. ·-s ~" t«"'d~ "' 1 en 96 11 "10 6 "P suwo¡d!Q o ,.... 1 00 lt:> -- 1 ::::1 fil p;¡ p., osup ur ap sumo¡dfü en 1 ff$ 1 C\l CN ....... ..... ...... o H fil s11oypouoq sauopu3J\[ A z o ,.... o p ¡:q .... ~ ,.... I A ~ I>< ~I ; , oJqoo ap S1ll11lPªJ\' 11111¡dap sunupaJI! ap Slll!"PªJ\J: 1 1 1 010 SU!JOl!a11l0 souo1ooas < 00 "'1 00 1 1 1 1 O> <O - 1 o ,..... ,..... ,..... 1 1 ,..... ~ 11") 1 1 Cll 00 ,..... c.:J ...... ,..... - Ol 00 C\l ...... 00 '"1' 1 1 1 1 m <O ti ....... C\l ,..... 1 ,..... -- 1 ,,., 1 o,..... 1 1 ~ 1 ,..... 1 1r:> 1 o,..... ,..... 1 ~ ,..... 1 1 e:: O) e; e; - .s .==:::l'"' ;> -o ·¡: r.n o o.. ~ (".!) o o rn ~ (.) ·¡: en eo O) <: (.) -¡: eo < < 1 o .....; d O) ·asd ;.::> s:::l brn o 1 oi d .5 :::l cr' ·:d ~ e 1 :::l (.) en d O) ,;, ~ .so ¡... "' rn .8 ~ Vése pues, que la sociedad Rural tenia dispuestos para distribuir 456 premios de cuyo total destinaba un ochenta por ciento para el grupo agricola animal, un ocho por ciento para el vegetal y un doce por ciento para el de las mi.quinas. Examinemos ahora dentro del mismo primer grupo, que es el mas favorecido, y por Ja distribucion de los 363 premios á él asignados, la importancia dada á. cada una de sus secciones. Secciones y categorias 1.• 2.' 3.• 4.' 5.' 6. • Premios dispuestos Caballar-20 categorias. . . . . . . Vacuna-- 12 id em. . . . .. • . . . . . . Ovina-22 ídem .. . . . . . . . . • . . • • Caprina-G idem. . . . . . . . . . . . . • Asnal y ;;us cruzas-2 id... .. . Cerdos-3 id.. . . . . . . . . . • . . . • . Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 94 56 110 28 8 15 �161 DF.L DEPARTAMESTO DE AGRICULTURA 7.• A ves de corral y otros animales-10 categorias ........ . . . 8.• Productos agrícolas animales-7 categorias ...........• 30 Medalla de oro . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 Total de premios......... 363 21 La proporcion de premios por secdones, estará indudablemente en armonía ('On la importanr.ia relativa que en la produccion y l'iqueza de la República tenga cada una ele las especies: nadie mas competente para apreciarlo que la m1,..ma Socicdnd Rural, compue~ta en su mayoría de inteligentes ganader·o:>. Dejando, por lo tanto esto á. un Indo, séanos pl'rmitido dc<'ir solo dos palahras acerca de In;; Cütegor·ias for·maclas para las diferentes esp<.wies. En la caballar se ,.;eñalaron 12 para los animales de sangre pura, y 8 para los mestizos; pero á eseepcion de las de tiro pesado y ca rrel'a, en lns que se admitian sin drstíncion de raza, en las demf1s, era obligatorio fuc,.;en Trakenen 6 Clavdand, <'Omo si no lrubie>Se mas raza:> de tii'o liviano y silla con <¡ue poder cru7.ar el ganado del pai;;. El caballo español, el úrabe, el bcrheri-.;co, el de Tarbes y tanto-. otro", no eran admisibles por el Reglamcrito. ¡Es conveniente para un certámcn públi<'O prejuzgar la conveniencia ó gusto de los criadoresf Un caballo andaluz vimos cxpne!-to, {}ue no sabemos en que catc"oria le con0 sideraría el jurado. En la especie vacuna, no se fijaron, (y á nncst1·0 juicio con muy buen criterio) en los nombres de las razas y si solo, en las aptitudPs especiales para el trabajo, carne ó lechu. Pero e n la lanar ú ovina, tam')ien singularizaron los Rambouillet y N egrettes, y á ju1,gar por ello, los ganaderos no deben, ni ncce;;itan saber, q_ue existen las merinas espaiiolas, las sajonas, las l\lauchamps, South-dow, Saulh, etc., etc. Singularidades son estas que no comprendemos, aun cuando se supiera de positivo, que ningun propietario en todo el país, tenia ni pe11saba tener mas razas que los Rambouillct y Ncgrettes. Otra de las cosas que hubimos de notar en el Reglamento, fue que en el caballar no se admitian individuos menores de tres aiios, en el vacuno menores de dos y que en el lanar no tenían cabida los de 18 meses ú do,; trños. Esta limitacion habrá cansado indudablemente dificultades para los Juris, pues como luego veremos, solo en el caballar, las dos terceras partes de los presentado!';, han sido menores de tres aiios, contra lo dispuesto en el inciso 1.º del m·ticn lo 9.º Y una prueba de lo improcedente de de tal esclusi\'Ísmo en la edüd, la tendremos en la distribucion de premio;;, dun- de haremos 1101111• que mn.: de la mil:ul de lus adjudil•ados al g rnudo cahallnr, lo han ;;ido ~i i11divicl110" 111e11ores do: '" edad pre-.cl'Íta. El J11r;1d11 ha tenido q111• e •n,id\)r.w 1,~ Ira mlll:rta lo .-on•·isl) y tc•·111innnleme·11t· di-.puc .. 10 e11 l'I (¡ ·c,c 'n, glame11 o :l\1as nll :111•i .. ipe11ro" Ju-. 1·e ... 11ltado..;, .~ contray,'.•111J.inos "''ºal citado Rq~I mcn to, ,..jgn1110 ... csp1111i1•111lo al~1111:1 ... de las \'arias íde;ts 11u1~ rru ·· s11g11·i1'i '" lert11ra, por si l:t fo1•111;1, fondo y 1·cglame111at·.i .. 11 de 111rn c11n,·oi:atr)l'iu ofi1·ial, p1wrl. 11 i11flnir en ;1lg 1 par.1 una E~po,.icion p '1blien. En el inciso 8. ' del mismo articulo O.•, .~ec,,ton <fr pr11d11r.' o a9rico/a.~ a11imrtl1•.,, se de1cn11i11;1ro11 ... el<' cnt<•g11rins 1 ar·a solo 1·uat1·0 prod 11ctos; y el J 111·ado e11 la adj11d1 ·111 Í()ll dl' p1·emiu-.. hn tuni1Li r¡11t~ inve111ai· una 8.' v 1111a H.' 1·111<-goria q 1e no cstnha11 en o:l H1·glan11·1110. Prueba pnlpnhle ch· hr falttt de nirer·io y l'''eYisiun, en <''-te mi,..1110 ramo de la i111!11-.tr1a )>l'Ct1aria donde el <?xce,..o dt• celo y mi 1111 .. io,.irla<l, lo" llcYÓ antes al c,.;tremo dl' si11g11);u·i1.:u· "º'ºdo-; r;lza - , C'On csclu- i1 .11 de 1n11r11s otr';h de las mi-.mas nptitud .. s. Los pr·uductos fo ,·orcl'irlu-. 1ucril11 ltu•n, seda, 1¡11e;;o y 1111111feca, 111i('{ y c1·ra. L:1s con..,en·as de carnes se oh·id11run, <hÍ como J.,s pieles. Oel apro\·1:clra.mientu d la sangr e, ¡..:r·asa, huesos y d1?ma.., rendimit?ntos 11ne p11tlieran ser <le irnportanr·ia par;\ la gnnnderia, 110 "e ha he1·lro menciorr ni antes ni 1h•sp111:s. Pero donde hnbu un completo dcsconoeimienro de l;1 <'º"ª (Y pcrmítascnos la frase) fue en la or~a.niwcio11 y dt"ta\les del s1·g1111rlo grupo «Agl'icola vegetal». No se tadrcn de duras ni apasionadas nue-<tras pnlal.l!'as; pu"s no tiene nnda de particular• que los 'crdaderamcntc ganaderos, que fueron lo-; organizndor·cs del certirmen, y tul como la gauaderia se entiende en csh' pnis, no desciendan al estudio de lo referente ú la producc1011 vegetal. Yadijimo" untes, qne c,..tc grupo no debia haber ten id o repre,.;entunte, y el examen de las divisiones en él hechas nos co11firma11 en lo expuesto. Para meJOr apr·ccinrlo, copiaremos del Reglamento e l articulado correspondiente. Decia así: 0 •• Se9undo gr·upo Articulo 10. El segu ndo grupo se dividirá en cuatro secciones. l."-Cercales y productos de huerto. 2. •-Plantas y flores. 3."-Arboleda. 4.'-Semillas. Inciso 1. 0 La primera scccion, cereales y productos de lt111•rto, se dividirú en siete catcgoria-:. 1. 1 <'atPgorin.-1'ri~os. 2.- ideu1-Cl'h.11tas . 3." idam-;.\Jniecs. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR • \ �1G2 BOLETIN MENSUAL 4.' idem-Legumbrcs, coles, alberjas, chicllllrros, porotos, esp:'.lrrilgos, cte. 5. • catcgoria-Plantas industriales. 6. • iclem-Tuberculos, papas, cte. etc. 7.' idem-Tabaco, lino, cañamo, etc., etc., etc. Inciso 2.º La segunda seccion, plantas y {lores, tcndrú dos c;ücgorias. l.' categoría-Flores y plantas de or na.to. 2. • ídem-Flores y plantas de invernaculo. Inciso 3.' • La tercera sccrion árboles, se dividirú en tres «ategorras. t.• catc!!oria-Arbolcs frutales. 2.• idem-Arholes y arbustos de adorno para parc¡ues y jardines. :t• rategor1a-Arbolcs de bosque. V :wias veces hL•mos leido lo que antecede v <>n cacla una ele ellas, hemos entendiclo menos el método que pudo pres idir ú tales divisiones. Las gramíneas limitadas ú tres especie,;, y para cncla una su categoria; las legumbres del gran cultivo confundidas co11 las plantas de huerta; una ,,ola catcgoria para plantas ind11.,triales y otra independiente para el tnbac·o, lino y cúñamo con tre,; &', como si el lino y el cúiiamo no fuesen plantas inclustl'Íales; una categoría par;t t11bt'-rc11los, papas, y ~os &•, como si las papas no fuesen tuborculo;;; las flores y plantas de invornilculo, formando catep;oria aparte de las flores y las plantas do ornato. Y 110 o;eguimos con ohscrvucicnes de esta 11atnraleza, limitúndonos solo á decir tnmhicn cte. etc. ole. Y por cima de to1lo esto, un completo olYido ele los aceite;;, vinos, cervezas, harinas, féculas, azúcares, ele., ele., que son industrias vcrdaderumente agrícolas; y c¡nc si señalaba lugar y premio para las de origen animal, lugar y premio dcbian tener por equidad y justicia las de origen vegetal. indudablemente, una seccion ú la <¡ue solo !->e concedía un 8°· 0 del total de premios, 110 merecía por ello mismo mucha atc11cio11; pero yu que se la llamaba :"t 1111 ce1·túmen público, debía haberse (.'.t nnc ... 11·oj11icio) procurado que por mas qne fuese pec¡ueiio y l'l~<luci<lo su puesto rcglamc~ntario, e,.;tuviese en él con método y armonin. Y "i no se r¡ucria el con~urso de ¡rnrsonalidaclcs competentes, pudieran habl'I' ,·isto en cualquier obra de ngricultm•a <'> ap1·cnrlido Pll las conYocntorias de exposiciones "c1·ias ng1•icolas do otros p:1ises, la metüdica division que casi siempre se hace de cereales y 9rami11e11i;:, l'll primer lugar, en las <¡ue no solo SI' incluyen el 1rigo, la cebada y el ~uiz, tlll kas i;eiialadns ahora por In. Sociedad Hnral y para las que ha fu1·maclo tres categorias, sino que comprende el arroz, el centeno y otras, y hasta la cniia de azúcar y el sorgo azucarado. Las Legununosas del gran cultirn, independientes de los tubérculos y raicrs, en los cuales tendrían sitio nnlural, no solo las papas, "i no tambien las hatatas, los 11ahos, las zanahoria!<, las r e molal'has, ele. En la categoría ge neral de plautns indnslriales se ch•ben compr ender las snbrlivisiones du textiles, tintürcas, oleugino,..as, y económicas (<'orno el tabaco) utr., etc. Los prod~1ctos de hue1·ta, como hoy ya la l10rt1c11lt1u·(l es un r;tmo º"pedal de la agricultura, pueden formar una division independiente de las anl~·r:ore", y aun tarnhi('n si se c¡uisie1•a, de la Jorclineria su asociada. No queremos es tendernos mas respecto ú cslo pur1icuh1r, Jllles lo dicho creernos <¡11c liasta para dar tl ronoCt'r q11e rualc¡uicra division que se hubiese arloptndo, hubria sido mas racional 11uu la empleada para In Exposirion últ1m:1. Por otra parte, 110 es nuest1·0 :'numo dar lcrcioncs ,·l 1¡11ienes solo hi i11rlifo1·e11cia i» lijcreza ha 1riu1 hel'ho olviclar 'JllC podía n tener y rPuni1· los conuc•imientos nece-:arios para tr.itar cucstiurws de p,.,t,a í11clole con el criterio que rccla111nn. Solo queremos h:wer patentes alµ;1111os dl' los (ú 11ucstro juicio) cleft>ctos de c¡uo aclulud1t ya la convocatoria, pa1·a. r¡no plwdan tcne1:, hasta cierto punto, cxplic:wion los hechos posterion•s, y ú li11 de c¡ue csl:1s breves advertencias, hijas del buen deseo v amor á la agricult,1ra, si son por alguno atendidas, pucrlu11 influir para c¡uo en otra nu'cva cxposicion se estudie un severo método mas en armonb c·on la formalidacl <¡lle revi.-te un 1·onc:ur«o pt'1blico protegido y subvcm:ionadu pot• la nacion y la proYincia. Por lo tanto terminaremos a<¡ni el examen del Reglamento; porque si bien pudiéramos decir bastauto arcrca rle la clasificacion hecha para las múr¡uinw~ é instrumrnlo::, rle a9ric11lt11rfl, la cual adolece de defectos análogo" ú los cn1111ciados en el segundo grupo, no queremos moles;tar mas a nuestros lectores; baste lo dicho pm·a. llamar la atenrion de lo::. inteligentes. IlI Apertura de la Exposiciort-S11 catálogo -E.~tarlisticri de lo.~ animales, prod~1ctos y objetos e.J:/libidos, con relaciones nomuwles orclrnadas de todos los e:r:po.sitore.~. Mcrcccl ú la l1tndablc iniciativa y hon1·oso cmpcno de la i111porta11te y notable socic<lncl Rural A1·ge11tinn, al dt>si11terés, ~ra1;>:1jo y patriotismo de los ilu::,!rados md1v1dnos de !'U seno y it la snbvcncion ele 32,000 pe,;os fuerte;;· con que conlri1,)llyeron la Nacion y l.t Pronncia, pudo ve1· B11enos Aire" "realizada la lel'cera Expo,;icion de dicha sociedad y recibir Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �163 el vistoso aspecto de su clecorado, ni las n~radables impresioues del momento, que allí rerib1éramos. Ya la preni-a diaria se ha ocupado de ello, con florido y ele\'ado estilo, en sudtos y artíc ulos especiales. Vamos unicamente tl pon er ele manifiesto, todo lo que ;'.~ la Exposicion ha concurrido reduci611dolo 6 nombres y número s. De e::.te modo, creemos que puede hacer se un e:;tu<lio mas pru\'e('hr,so por los que buscan ~ icmpre la realidad de las cusas, sat1sfacil'udo :'t l:i \'CZ Ja eurio"idad de los 'Jlle "º' ºquieran 1·onucer en globu ó separadameut.- los elementos y datos 1·efercntes al 1~onn1rso en gl'ncraf. No dLbcmos ocultar que con esto no s imponernos un:\ tarea 1mproba y enoJOsa; 110 co ntam1 s p:ira e llo, mas r¡ue con el bre\'i;;imu Rer l;1111Pnto, el confuso Carúlugo olki;1l y nue~trtt:s pobres ob~er­ ' acio11es loi·ales. El Catálogo, base de los estados que vamos it Jloner a ro11tinnacion, está red:1ctado e un modo tú 1, c¡ue no "olo ofret:e ~crías diffruilade" para este trabajo, sino que, ann :il vi,.itar con él la Exposi<'ion, ,..e 1101.irun y:'t nl;.rnno" de los inconveuientl•S !JUu presc111:1bn. Los núme1·os de órden n o 1;slá11 crirrelativos y dos sul'lemcntus en hojas sueltas venían <'.t adic1cionarle, ó 111otlitícarle. De modo c¡ue el bu,..car 1111 objeto pur ,..u número era :\. ,·eces m:b irwómu<lo v pesado que resoh·cr 1111 problema de cúlc-ulo. Los que hnyan hecho uso de <:!, no porlrún ménos de convenir en lo que decimos. Alguno de los incon\'enientes que hemos npuntudo en el Reglamento. ;,e hnn hecho sentir despues. El esclusivismo de razas admisibles y de eda<les determinadas, el crite1·io especial que presidió á la formacion de especies y categorías, todo en fin, ha tenido <~ue influir de un modo notable. En el Catálogo, no :.e hace distincion de lo que caía rigurosamente bajo el dominio de la convocatoria, ni de lo que se exponia fut:rn de ella. Las concesiones se fueron suce<liendo, y hasta vimos en el pabellon central, muestras de paños, <¡ ue s i bien nú e~taban catalogadas, no por eso dejaban de ex hibirse. Pero dejemos hablar á los numeros. L os estado;i y relacio1ws que van á continuacion, comprenden todos los nombres de los cxpositore", v cla;;ifkados y ordenados, el numero de animales, productos y objetos expuesto~. Al recto criterio de lo;; que con sobrada paciencia vayan enter i1n<lose de nuestro trabaj o, r¡uedan e11co111e11rlacl:ts Lts conclusio1ws que pueden hacerse, N osotros nos abstenemos de ello, po1·c¡ue seria darle una c~leu!;ion inu,;it;ida. DEL DEP.\RTAME:-1TO DE AGRICULTURA ----·------------ --- -· -··---- esta, por ello, los pl:'lcemes y felicitaciones publicameute e"pre,.ados por el Exmo. sciior Presidente dd Poder Ejecutivo, en el solemne acto de la apertura oficial. Los Gobiernos Nacionnl y Provincial, contribuyendo á la realizacion de este ccrtúmen en momentos difíciles para su Eral'io, han dado una ¡ir11eba de lo que se interesan pol' las meJortt-; materiales del pais y por el acl'ccemamiento de las bases de s u produccion. La sociedad Rural por su p:trtc ha demostrado tambien lo que puede una reunion libre de hombres i111cligentes, cuando s11-; trabnjos en pró dd de~arrollo de la riqueza publica, son secundados y favorecidos por Gobierno;i ilustrados. T odos pues, nos debemos felicitar por actos de esta naturalcw, que ren!lan que el pais sigue addante con perseverancia, e n Ja senda dd r,rogrcsu. Unn Expo~icion, por mas que sea local y limitada, es siempre imporlnnte por4ue con ella se ejercitan y es1imulan la<> fuerzas vivas y produr:tora", llev~ndo al palenque del juicio publico los elementos con qne se cuenta y 1wniendo de m:rnifü.Jslo los trabajos in dividuales, ú fin de que la opinion les rinda el liomenaJC y prémio que mer()ccn. Son las Exposiciones 1\ la sociedad, lo que los ejercicios higiónico" al individuo; para que r edund en eu beneficio de su de,.arrollo y salud, es prcciso que se practl<¡uen con mótodo 6 i11!clígeucia. La fortaleza esclusiva de un órgano, solo se consigue á. espensas de la vitalidad de otro y la robustez es hija de la armonia en las funciones. P or eso creemos que deben mirarse estos asuntos con un deten ido y minucioso interés, it fin de que produzcan el efecto deseado y lleven á todos el convencimiento de la necesid:id de concur1·i r á un certúmen que es de notoria y practica utilidad. Y sie ndo esto de bien general, todos debemos pues contribuit• al objeto, aun cuando no sea mas que con nuestras observaciones particulares, sin que nadie pueda ver en ellas ol r •l cosa que el buen deseo que nos anima por el bienestar comun. Eso es lo que significan h\5 observaciones que nos hemo" permitido en el capitulo anterior, acerca dd Reglamento de convocatoria para esta Exposicion; las hemos creído ncce;;:1rin", porque acaso pueden espli<'ar, en parte, alguno de sus r esultados_· y espccialmeule ª'luellos que siempr e se pro.!se11la11 con ma" inflexible lógica, olos de los números». Pue<:. para hacer el ex:'rn1en que 1os h emos propue,,,to no es nuestro :'mimo como )'ll hemos iJH.licaflo, de:<cribir las elegantes constrw:cioncs levant::<das, ni 1 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �3a. EXPOSICION DE LA SOCIEDAD RURAL ARGENTINA ESPECIE CABALLAR la. SECCION DEL ler. GRUPO RESU)lEN y estado demostrativo (con sujccion al Rcglnmcnto, Cátalogo gcnerul y Suplementos) de los expositores y números de cabezns prcscntndns en cada 1 ~ una Cle las categorías =~~====!!!!!!!!======~===========~NACIDOS ANil\XALES DE SANO.HE .,. - HN EL PAIS=========~===~==~ MES'J:'.lZOS PURA CATl::GORIAS .2 .. ..= """ "'. "'..e e a c 1 1 'E <> <> NOMBRE DE LOS ESPOSITORES Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR r 8 9 - 1-1 1:> 2 1 1 2 1 1 1(j 1 17 18 1!I 20 21 2 1 1 - 12 1:3 . . . . C'puñia de Tramways C. B. A. Jor ge Bell . . . . • . . - Juan Fair - . . . David A. Shennan Juan Cárlos Molina. Juan R. Lanús . Luis M Saavedra . Dalmir o Castex . . Olivera hermanos . Narciso P. Lozano . Vicente L . Casares . Norberto Quirno . Cárlos Forest . Narciso V ivot . Santiago Lawie . V. A. Reid . . . Matias Ramos Mejias . Domingo Ezeyza . . . Alberto Ramos Mejias . Langevin y Cadelago . Total 1 de mas de 3 año..:'> . 1 de menos de 3 anos TOTALES GENERALES. 1 4 RAZA TRAEGNEN ..". lS 1 6 BAZA CLSVELAN O o .. ·1 ~ ::s.:: ~" o .. p:: ~ 6 3 11 ~ o .. Cárlos Casares. 3 CJ\ TEGORl.\S 1 8 DE CARRE· RA 9 1 1 0 1 11 1 1~ CRIOLLOS 1 1 ~ TIRO PEUDO .... .... .... .."'.. .. ., .... ~~ .. . .e"' : ~~ .. "' "o "'".. "º .. " ea r... ,._f ..." :;,a ><...." "'" .e. ~~ "'º >e "'" >e" "'• :;,a >< "''" ~a :;,a ts ". .. .. .. .. "' " " "' -1--1-:-1--1-1--1--1-1 - 1 ~ - - - 1 - -1- - - - - ..:: =.a ...:.-; 115 2 3 31 1 4 5 51 4 10 ~ TIRO PESA• DO. o z-= 1 =~ ::-< ~ -- - - - - - - - - - - - - - - - ~.g := ".a :::i..a - ~ o .. -o .3 .. o .. ~ Tiro 111illa. Q p.. - - - - - - - - - - - 1- 1 - - - - 1 ·1 - - - - - - - - - - --- - - - - -- - - - - - - - 1 - - - 2~ . ..:: - e ., ~ ~ - - - ~ - - - - - - •1 - - - \ - 1• - - - - - - - - - - - - -- - - -- - 2 1 1 1 - - - - - .."., :¡ uo ::>.a o .. l;,B p:; C-'º·' .., .., .,,.. .,, EXPO~ITOR ~ .. .... ºº 8-; .... "'" a f(; . -1--- ---- ~ •;:¡ TOT-'L POR 1 8 :: .3 "' e.a ..,,,"'" - .s"o.. ::.a "'º - 1 - 7 Dlt CARRP.· RA ·2 !>< 1· - 1 6 --,-¡-¡--1-¡--1---- - - - l - - ...,, 1'ESES lS RAZA CLE· n:LA!il> ..~~1 ;:o.a 't:~ i - - - - · 2 ·1 -- -- -1 -1 -- -- -·1 -- -- - -- -- -- -- 1 4 BAZA TR-\• ..::-<..."' E."'"..a ;........" "'" .. . o o ~ - .a 3 - - ·i - ·1 - - -~ ?-< - - ~ A 3 - ·1 3 ·2 ·1 •1 1 3 1 1, 3 6 3 r, ,) ~ ::: z t'l 1 1 ·2 ·1 - - 1 - - •3 - - ·1 -- - -· 1 - - - - - - - - - - -- - 1 - - - ·1 - - = ·- 1 2 7 2 1 2 2 1 ·1 - -1 1(j -- -·2 1 ·- - - - - - 11 - - - -- - - - - - - - ·1 - - - - - - -- - -- -- -- -- -- -- -·2 -1 -1 2 3 - - - - - - - - - - 1 - - 1 - - - - - - - - 11 - - - - - - - - - - - - - - - - - -· . -- -- -- -- - - -- -- -- -- 1- -2 --1 1 4 1 4 1 24 11 -12- --1- - 11 -- ---2 2 1 2 3 - 1 43 - - 9 3 3 1 6 2 ~ -- - - -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --- - -- -- -- -- -- ---2 3 1 2 - 2 3 1 2 4 l g 3 5 1 10 2 11 4 67 - ti! g - ~ ~ r �INTRODUCIDOS 1 Córlos Casares 2 Bossi y Botet . 1 2 3 4 fi 6 7 8 ·I 1 Patric10 Reid . - Vicente L. Casares 1 Juan R. Lanús 1 Narciso Vivot. 1 F. Boye y C•. - GregoÍ·io Torres [hijo]. Total de introducidos 1-1 - - - - - - -· - - - - - - - 1 1 2 '/¡ - ¡-¡-' -- . -¡ -_- -=--. 1 ----1 1 l 3 1 -3¡-_-I ~- -21--1-3 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR Fu ERA DE e o N cu R so 2 - 3 4 5 6 7 - - 8 9 - Juan Carlos Molina. Héctor J. Casare;¡. Manuel Collins Juan R. Lanús. Norberto Quirno. J. M. Haedo. Santiago Lnro. . Angel L. Medina. Roberto Collins .. Totales ---------_ . -~- -_----=- ó s IN o p C.I o N A 1 •1 2 - - - - - - - ·...=---=- -=-- -=-- -=-.¡! l ·i - - - - --=_:_ -_- -_---=- -_- -_-,-_- --=-121-=- p RE MI o ~I -1-1-1- 1 ~1=1=1=1= 1 1 - =1 ., -' 1 r ·2 1 - l - 2 1 4 1 - 1 - 1 - - - - - - - •1 - - - - - - - - - - 1 - 1 - - - - - - ~1--=- --=- _-__-__-_ --=- _-_ _-_ _-_ --=- 1 - ~ 2 1 1 1 3 1 - - - 2 2 ~I 11 1 13 1 1 _-_ __::~ -=- --=-1-1 - l ', .} -- 1 11 4 o t'l r o "',,> ~ > :::: t'l Y. ..¡ o o t'l > o ~ NOTA-Los números señalados con "' indican animales menores de tres años. ¡:; e r RESUMEN DE LA ESPECIE CABALLAR GANADO PRESENTADO Dentro de concurso-Nacido en el pais Id. introducidos . . Fuera de concurso . Totales -l !Número de Categorías Animale. upuuto• ,expositores desiertas 1De mas del Do menos Total 3 años de 3 años 21 8 9 1 2 3 14 24 12 11 43 4 e ~ > 67 12 15 --33,-_- -67 --47 --94 NOTA-Si se tiene presente Ja repeticion que hay en los nombres de los expositores se verá, que queda reducido el número de estos á 25 dentro de concurso y 6 fuera; total 31. ..... OTRA-Si con sujecion al Reglamento, solo se atiende á las cabezas mayores de 3 nilos, en el ganado dentro de concurso y nacido en el país, fueron 6 las cate- 1~ gorfas desiertas. �BOLETIN MENSUAL 3' EXPOSICIO~ DE LA SOCIEDAD RURAL ARGE:-¡TIN A 166 2' SECCION DEL ler. GRUPO ESPEC!E VACUNA Re•(u:nen y os ta.do dOID.Ostratlvo (oon suj eoclon. al Roglat:nonto, oa1'ólogo general y sus suploID.entos) de los o-.::posltoros y n.6.ID.oro do ca.bozas presentadas on onda una do las ontogorias. NACIDOS EN EL PAIS AJGMAL~:l;DE 1 1 2 e: "' ""o ]., ·a ~ ~ ., JJ "" o ... ., lla•a 3 4 MESTIZOS SANORE PURA CATEGORIAS IS pa· CATl:.GORIAS 61?' 1¡2a Rnro crio· Raza1 t>a. lla pura ra car1~e 4 o NOMBRE DE LOS EXPOSITORi:;S o s ·¡¡ z¿ 5 (i 1 78- D:llmirv Ca:,;fex . . Bernabé Molina Ho·s. Die~• Carmarn. G. ::.;. C. Roger.s Tota.le.s 1 2 1 1 generale~ 2 ~OTA-Los números señalados e m • indican animales menoN.s de 2 años. INTRODUCIDOS 1 11 2 1j 3 1 4- 5:- Cárlos Diehl (hijo). Virente L. Ca!l;1res. Elia Hermanos. . . Bernnbé l\folina Hnos. No1·berto Quirno. - - - - - - - - - _: ===1= 2- =- =-1=- =· 1 Totale-; generales. 11-1 ----¡- 2 1 1 2 1 7- FUERA DE CONCURSO Dalmiro Castex. ·11- 1- 1- 1- 1- 1- 1- 1-- 1- 1- 1- 1- 11 1- NOTA-Vilfredo C. D- Latham presentó 5 toro><, solo con cle:>tino á la feria, sin expre:mr raza. RESUMEN DE LA ESPECIE VACUNA A nim11lco txptu1to1 GANADO PRESENTADO .." .,. ,g"' 8 C) ""'., A éD o IQ ' ~-=o !Total ""'o".,'" ~""" Dentro de concnrso-N aciclo cu el p•tis Id. id. Introdurido . . Fuera de concurso Solo para la féria. Totales. NOTA-Si se tiene en cuenta Ja repelicion que hay en los nombres de los expositore;;, resulta que solo han concuri·ido 10. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �3n. ExPoSICION DE tA SocttDAD RURAL AR~~A__ 3rn. SECCION DEL ler. GRUPO. E S PE C 1 E OVINA . ESTADO DEMOSTRATIVO y resúTUen. ' con sujecion o,l H.eglamen~o. co,tál.ogo general y S\1S supJ.ementos¡ de J.os expo- sitores y nú.niero <le cu.bozas presentadas on cu.da un.a de J.as categorius. ~~~===~ ·==============NACIDOS EN EL P.AIS========='"'"""=========~~ - ~ - ~ - · - ....... ~ PU ___,,__..,......... = -:-~J..co,,, ..a:4~~r:::.._ ....-~-.,.;, : :;; ·.1.'IZOS .U.A ANIMALi,,;:s DE SANGH.E Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR "" ¡: -o ., "O ~ 8" z"' .. ·a.. o ~ llNOMBRES DE LOS ESPOSlTORES o"' 'íl ¿; 1 1 2 1 3 1 .. :s 1 1 6 1 .J. 1 4 2 5 6 7 8 9 10 3 • 1 1 2 1 1 1 7' 1 8 1 9 1 10 1¡ 11 1 1 2 1 3 1 4. \ IS 1 6 ==--= ª'"'°" ¡ ----· . - -- David A. Shcnam..... Cárlo.s J. Guerrero.... Dalm1ro Ca~tcx........ Cabaña de Moron. . .. . J 11an Fair............. Olivera Hnos.......... Manuel Guerrico. . . . . . Vicente L. Casare!'< .... Francisco Chús é hijos Patricio V. A. Rcid... 1 1 o • 4 1 » • » 3 " 1 ,¡ !\ " 6 u >> » • • 2 o G 6 » 1 2 • 4 " • • >> >> » 2 " » 1 " " • 11 >J 4 4 4 » • » • ,, '1 ,, • " » " 1 Cabaña de Moron. . .. . 1 • • » 1 2 3 4 5 6 » 11 Cnbaña de lMoron..... 1 " 4 » » n >> 1 4 4 » 3 11 » o 11 • n 11 o Juan Fair......... .. .. Olivera Hermanos..... Dalmiro Castex........ Cúrl?S Clark .......... Balb1n y Mcyer........ 1 10 ~1 ~ » n H 1-"I ,, 1) " •» )) » )) • • » » » » » » 4 n » » » • » 11 )) )) » 0 n .. 1-~> » » l • ~1 >> n » )) 1 M » » •» >> • » " » » o n • " • n • o )) » " » » » 1 )) 11 )) 11 )) )) • » » 0 o " » I " -3 -l INTRODUCIDOS » >> » 1 " 11 » 1 " 11 11 1 11 FUER.A DE CONCURSO • • • » • 1> " » " • • • 1 » » » » » » » >> 1 » " » n 1 << » • >> 1 • » ,, >> » 11 11 o " 1> 11 11 1 11 » ~ -'( ...:¡ ~ !:-1 o ~ r 11 i> " o >> » • o ,, » n , » » 1) )) • 1 " " » >I 11 " » >> • >> • 1 > 11 ,, " » 0 ,-: 11 » )) "1 )) " 6 6 )) n 5 1) ~» 101 ~ C) ..¡ o .¡ ~ 8 ~ 1 ;l' -;1-: ; l &ll.Ti r ..¡ r. » 1 ' » 1 » 6 e2 ;l' > ° )) » 1) » » • » » i >> >> » n » 1 " n ,. 11 • >> " » • » o » • 1> 1 1 · 1 » 11 11 1 11 >> 11 u ;i:I » )) )) )) )) 1) 10 ;) ~ 12 a:: 11 1) » " 1) 1) 1) » » 1) ,, » 1) 0 1 4 " !) » • ' » » » 11 >> » •11 • i> 11 4 • 1> 8 3 ,2 4 1 » • j • 2 -:-11-:-1-:- -:- - :- -:-.-;;- -;;- -:-1-:- -;;- -:- -G -4 :->I- 27 i.,. Nota - Además, fuera de concurso y con dc~tino solo d. la feria, han sido pre•entadoa por German Frera, 20 carnero~ Rambouillet, y por la. Caba.ña. de Moron 10 corderoncs, 12 ju• ,¡,, 1 112 d. 2 1!2 nllos y 16 borregos de 16 d. li meses. Otra - Para oblar ll premios en r•ta. scccion, la.s hembras tonian que formar lfl'UPOS de cuatro, pertenecientes d. un mismo expositor. ove-¡~ TOTALES .... 11 8 - - - . -;;- 11 o ::.. -;;- -;;- -;;- -;;- -;;-¡_»_ -:-,--:-1 - 1 -¡ -:-1i ~ 1) » -= --=--=== 1; 11 11C"lo• Cla~;~~:~;:: .-: -~-.: ,; 1~ '-¡: -: ¡-;~: --;--; ·-; :-~ -: +~ 1 N ~ RA~1DOU IELET NEGRETES n. Pa.. CARNX .g ~ ltAl\1BOUILLET . NEGRETES R. Pa.. CARNE, ~ ~ /Je """ de 2 De 15 á 18 Dr """ dt 2 /)e 15 a 1 De "'ª" de ~ ~ Dr """de 21 De 11; <t 18 De ,..,.. de 2 'Dt 15 á 18, De mn~ de 11 ~ ~ a iio1 meaet rrñn .4 mr"e~ ~~ bEI ,.: aiio• 1Jlt'llt-' . UIU ' 15 tlttltM ~ ::::::::=.:.:.: -~-- :; a ~ ~E ~-= Ma· Hern- ~fa- llem- Ma.· Jlern- Ma.- Hem-1 :Ma· Hem. =;; : ; M&· Hem- Ma.- llem- Ma.- llem- l\ln- lllem" Ma.- Hem- ·,, "' chos bra" chos bras cbos bra• cho• bras chos bra.s -<-e ' chos brus. cbos ' br&.ll . chos bra.s chos 1 br.... ·, ~hos bra.~ lt < ~ - 1--11------------ -- -- __ 1_ _1__ -1 2 3 -=-= 1 7' 1 8 ~ 9 C ATEGORIA.S CATLGURIAS "O �BOLETIN MEXSUAL 168 RESÚ:'\fEN DE LA BSPEC'IE OVINA Ntimero de expositores Categorías desiertas Animales ex· puestos Dentro de co.ncurso-Nac idos. en el país ...•. ld em 1dem lntt•oducidos.... . . . . .. 1 Fuera de concur:so .............•.......•..... , ldcm Idem y solo para la fúria ...... 1 11 11 21 16 75 Totales .................... . 1 20 GANADO PRESENTADO 1 6 2 1 27 58 161 }ofota-Si se tiene presento la repeticion de los nombres en los expositores, quedan estos reducidos al nú mero de 10. Torcora Exposiclon. do l.a Sociedad Rural. Argentina. CUARTA SECCLO:N DEL PRIMER GRUPO E specie cap,.ina E sta scccion y especie se dividió por el Reglamento en las Rcis categori11s ~iguientes.-1"' Ca· br·is de Angora 6 del Thibet (reproductores mnchos)-2"' id. id., hembras-3"' Cabras del país, un macho y una hembrn por lo menos-4 o1 AlpaCl\s- 5"' Llamas y 6"' Vicuñas. Solo se ha presentado tma cabra chilena por ~lutco Shinc. QUINTA Rl':CCION DEL PRIMER GRUro-Esperie asnal y l/Ull fl'11Zal/ En dos elltcgorias dividia el Ucglamento esta seccion, y las dos han quedado del!ierla11. BESTA l'\ECCION DEL PRI~U;R GRUPO OERDOS CATEG ORIAS a .al ... 1 Ntimcro do órdcn Premios obtenidos 3 1 - 2 3 4 3 3 5 2 i 1 ... 1 ~ NOMBRE DE LOS EXPOSITORES [!Raza de ~ran Raza de petamaño C'ár.los Clark ........ .... .. . Josc Z. F11ges ............. Alfredo Famin... . ........ Diego Carman ... ..... ...... Pat.i<'io V. A. Reir!. ....... 1 Totales 1 q'ilo ta.maño Animales gordos 3 1 Total de cabezas 1 I 4 2 1 8 3 3 2 1 3 6 17 ·- - 1 ¡ -8 ........... 1 - 1 2 1 1 - SÉTIMA BECCIO:i< DEL PRIMER GRUPO AVES Y OTROS A"<Tl\I \..LES DO:\IÉSTICOS CATEGORIAS NOMBRE DE LOS EXPOSITORES p r11nera ~"' 3ol 4d ::¡ "' e; o ~ d ~ 1 » 2 1 r 4 5 6' » 1 11 7 8. 1 9 JO. " 1 1 1 l " • 1 • 1 11 12 13 14 15 16 17¡ 18, l » Cárlos Clark . . ..... . Vi<-ente Chiio;;, ...... . Andrés V. Cesáreo . David A. Shenam .. . Santia{;O Rolando .. . Honor10 Sosa. . ... . Eccequiel de Elia ... . Ramon Gelabert ... . Alfredo Rousseanx .. Cecilio E<'hevarria .. Narciso Vivot .hijo). Arluro Diaz de Vivar Julio Bcnitez ....... . Mnriano Clerici ... . Eugenio Richard ... . Bernardo Sircix .... . Bossi y Botet ...... . A. Carvalho .•••.... 1 Totales •••• ., ....,...,= op.. p.. "'o o .. ~ o ~ ., " os .. ; ~ d d p.. o - - - - - 1 .¡ 1 1 1 )) 3 4 1 2 1 • • • 1 2 1 • • • •. • 1 4 2 • • .. • 3 » )) » • • • » » )) . • . )} )) )) )) )) •» » 5 .. > p.. . )) )) )} 14 p.." "O •» •» • • •. »• • p.. o • )) )) )) "'~ D )) D o ·¡; e o • •.. • • 4 • » » • » • • .. » » )) "' ~f )) • 2 • • • 2 1 "» » 3 .. » • • .. • • - --• • • ..... .... os » 8 )) 10 )) . 4 )) "''" .,'E o"' 9 "' )) » )) o )) 4 . S '" )) 2 » "o 'O n 2 )) » » .. .., .. .... ºS ~.¡¡¡ " .. " <O& b~ ~~ .. P.."d.. ~~ ~"' "' -- -- -- -- -- -- - - .,o » )) 6'" )) » )) » )) ,, ,, )) 5 )} . • • •» » » )) » » • » )) )) )) )) )) JI •e » » .. 3 » 2 2 4 6 14 .. • ..» » •» •» . •» .. e .. o )) » » • )) » .. )) " )) )) • • )) • » » ,. » » • 1 » . » )) • • 1 7 1 •» • 2 • » » 9 8 2 3 5 5 7 1 1 2 6 2 -- -- -- - -- -- -- -- - - -- -19 11 12 7 2 á 2 10 82 • Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTAME!'ITO Expo.~rtorcs en a scccton s· 1 , RET,ACIO:N' nominal de fo• o·po1itore• eomprmdidot t·n In 8n. JI última 1eccion tiel 1 er. or11po v minuro dt loteJJ prt11entado• 'P<>r rado 11no, di1tinguie1iclo 1011 ca· teqorfo.11 á aue corre'IJJtmclian JI 1i e1taban ó nn dentro drl !lf'(llat1unta .o º~ 1/ ('0nt'rtr11() 1 t t1 .~~ ¡;'E e¡¡ z-es"° .Admilirfo• á rtmcur<o p•ro fuera de Re(lfonu nto 11 pttra 101 cuales 1c /or· nwrtut. nl arordflr lo1 J)remioe una Ba. y 1 !)rt , r rtrpnrirr4. 2 3 4 5 6 1 4 1 n 1 • 5 6 7 » 6 2 1 1 RESÚMEN DE LOS PRODCCTOS AGRÍCOLAS ANB{Af.ER INúmcrol Cato1ro- Lotes Ido cxpo- rins de- e e g un . sitorc" siertas 1catálo1ro 1 ! ¡--Dentro de conf'u rso y 1 de las 7 cat<'gori;1s, Rcglamen a1·ias. . No previ-..to por el Reglamento. . 7 2 6 11 13 TOTALES. . 13 1 2 24 Para tcrrnínnr lo relaliYo al ler. grupo, haremos un pe<¡u0iio resúmen de ?I, expre,..;indo el ni'1mero total de expositores, !ns 1·atego1·ía" de>Sicrta>; para las c111e el Re~larnc nto tenia premios dispuestos y en j1111to el número de cabeza-. expuestas ó lotes prescntadus, distinguiendo en todo ello lo q11e ha estado dentro ó fuera de corn•ur--o. Debemos advertir, que para el lota! de ex.positores hemos contndo !<Olo las personalidades diferentes, prmwindi~nrlo de . si alguna de e!las figura en Yarras s1•cc1ones ó catcgorra"'; que al dderminar las C':ltegol'Ías de-<iertas, hemos tenid o presente sol o ar¡udlas 1.•n que por Reglam1•nto porlian haber"e prcsen7 tarlo nnim'li"!< ó productos con opc1on a pl'érn1u, a1·11mular.do para lo.s prin~ero> por separndo, las corr es pon el 1entes tt ammales introdn~ idos ; '/ por último, c¡ue en el lota l de cabezas o lotes, f'ada unidad se refiere :1 un núm ero rlel cntfilogo, a escepcioR de los n11imales llevados exclusivamente para la féria. El re-;úmen es el siguiente: PRl\IER Glt\:"I GRUPO AGRiCOI.A ANIMAL Número de Cu.lrgorias N6mero de animales <XJ>Ositorcs desiertas ó lotes - l·--~1· -1.-.-~-·,- 3"'•_y_ 4_'-CO_l_(C_!J_O_r""i~-l-S-(~L-a-,-!a-s-1·) Carlos Clark. . . . . . . , Narciso Vivot. . . . . . Manuel Guerrico. . . . . 15' categoria (Seda)--Desierta. 6' catcooria (Queso !J manteca)' Salaverri y C?mp'. . . . . 1 Juan R. Lanus. . . . . . Juan lnvernissi . . Francisco lnvernissi 7• catc9oria (Miel !J cera) Desierta. 2 TOTAL i1 con1·urso pero fuera de Reglamento . . . . . 13 ~ ..... 1 1 1 • \ Carlos Clark .. 1 Die hl He1•m ,inos y Fages. 1 Alejandro Daul. . 1 Rorna11i y Comp'. N:irciso Vivot. Juan Figucrol. p., 1 2 3 169 AGRICUl.TURA del lcr .Ql'llflO (PRODUCTOS AGRfcOLAS A!'ll M.\LES) Antes de pasar :'t rlctallar lo l't·f'crcntP á esta scccion, con la cual -.e tcrminit el exámcn del ler. grupo (Agrícola animal), debemos advertir, que en ella no-; es ya mas dificil seguir la forma cbra y detallada de estado,;, porque aun los mismos confeccionadore::. del catúlogo oficial, no han podido sin duda algu11a vencer los inconYcniente,, ,. ob-;túculos que se les han debido presentar, romo legitima consecuencia de la falta de acierto en la redaccion del Rcglamento-ó com·ocntorin. Por eso es, c¡ue en el citado Cntúlogo y sus suplementos, no se hn ce di..,tincion ninguna, ni nun se recuerda siq11ier;1 la divi!:iio11 de categorías i¡ ue "e halJi-1 adopt.1do pnra esta seccion. Todas apnrecen confundidas bajo la dcnomi11acion ¡n·neral. Y esto no e~ de e--tr aiin r si se tiene en cuenta que, (como luego se Yerá) siendo siete las cntPgoria,;, solo se han presen lado ú ronc111"'º para l a 1' 21 3' y 4', tres expositores en junto con 1111 tvtal de () lotes· c¡uc la 5' y 71 C'all'goria han quedado d~s1crtas; r¡ne para la 6 solo con<"urriero11 r·untro t'Xpo~ito rl's con 4 Ol<'s en junto; y por liltimo, r1ue ha sido preri);o admitir ii ro11curso las con~ervas de carn es y otros p1·od11cto>', que el Re glamento ni i11dirnba si1¡11icra y para.lo~ cuales han tenido que formar los Jnr1s a ültima hora, y de ex-profe"º dos l'at~go­ ria-: mas á fin de justificar y pu11t11ahzar loe; 111·emios otorgarlos. Véase, pues, si todas estas razones no son bastnnl<'"• para poner el e man die,, to las difi c ultade1> <JUC se prese nla11 en esta scccion, á pesar de ser tan redtH•ida, . al tratar de ha!'er las oportnnao.; separaciones que exigen In C'laridad y el 111étodo. Vamos sin embargo á procurar Yencerlns, formando con suj0rion al Reglamento y catálogos ( comi> hacemos con todos lo s datos) la siguiente : ..,,o DE 2 4 l 1 Dentro de concur!:io ...... . Fue ra de concurso ... . . . Solo para la f61•ia ....... . 1 1 Totales . 1 ,__ TOTAL dentro del Reglamento! y concurso. . . . • . . 11 56 71 309 18 44 3 63 77 71 416 En el ex;\.men de In parte que resta, es ya imposible S<'guir deslindando las seccione~ y categorías que corresponden al 2° y 3' grupo, asi como tampoco, no~ Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �170 BOLF.TDI determinnr minuciosamente los objetos y producto<; que figuraron expue:-;tos sin que tuvieran cabida ni lugnr en ninguno de los grupos y por lo tanto, menos en sus secciones y cate~orfas. E11 el mismo Catálogo oficial se comprenden todas bajo un solo epígrafe, y esto dice lo bastante; si la Sociednd qne confecl'ionó el Reglamento y ndrnitió lo s ganados y productos, no pudo presentarlos en su rat:\logo clasificados separadamenk, 110 seremos nosotros los que sin rnns datos que esos documentos, acometamos tan árdun empresn. Para continuar en la pesada tarea que no8 hemos impuesto, tenemos forzosamente que limitarnos a recopilar en una lista general, los nombres de los expositores, y lotes n11mc:rados que: han exhibido, sin mas distincion r¡ue la de pom•r por separado los de uno y orro grupo y los 'JUe corrc"ponden ú produrtos v objeto8 r1ue no fueron pre\isto~ en la c·onYocator•ia y e¡ ne se han pr1'sentado en la Exposicion por mas que lo haya11 sido fuera de concur~o. Hé aquí di cha lista. 2 ° grnpU-(AGRÍCOLA VEGETAL) (Comprende sus 4 secciones y 13 caleyorins) DENTRO DE CONCURSO Nómero de lote• seirun catálogo. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 Agricultores de San hidro. Pcluffo hermanos y Cia. . . Cúrlos Cla1·k. . . . . . . . . . l\lateo Shi11es. . . . . . . . . lla1'lolomé Triscornia. . Augusto :\Jel~heimer. . . . . Eyhurn y Mül!Pr. . . . . . . Téofilo Dernarest. . , . , . . L. M. l\lasenel. . . . P. Chc1·i Paté. . . . . . Emilio V. Bungo.... Juan Robbio. . . . . . . Antonio Dordoni. . . . . . Bernardo Sireu. . • . . . Total dentro de concu rso. FUERA DE 4 3 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 . 22 CONCUR<;O Depar amento /\Tacional de A9ric11lt11ra AdvC'rlencia-Este Departamento públicó su c-ntúlogo csperi:il e11 el número 3 del tomo 2° dC' <;u Boletin, corre'<pondientc al me" de Setiemb1•e último, y corno exhibió muy variadas ('oleccione,;, creemos oportun"o hacer ac¡ui sn rcsúmcn, que es d sig11ien: Mue<;tras de maderas . . . . . . . . ~G « de c-ereales y legurnlires. 208 • de SC'milla'< de úrbole:s y arbustos. . . . . . . . . 6.'3 « de varios productos, como azúcar, miel, seda, harinas, etc. . . . . . 15 • de vinos, ce rYezas y lic-urc<;. . . . . . . . . . 38 de yerbas medicinales (3 rolecciones). . 168 Miner¡\)m;. . . . . . . . . 315 ME:\SUAL Fósiles. . . . . . . Arado fabricado en el p:lÍS. . . . . 5 1 Total núms. en su catálogo. 829 Restámen clel 2• gran grnpo-(AGRfcoLA YEGETALJ Dentro de concurso Expositores. . . . . . . . 14 Lotes ó núms. del catálogo. 22 Fuera ele concurso Departamento Nacional de A,qric11ltura SU C.\TÁLOGO ESPk:CIAL, NÚ\tS. 829 3• grupO-(MÁQU INAS É INSTR UME:'\TOS DE AGRICULTURA) DENTRO DE CONCURSO PROCEDI· :'\TES DEL PAIS. Lote• ó n<imero del catálogo. 1 Fedc:rico Marti. . . . . . 2 P. Gao;;quel y Cia. . . . . 3 Felipe Scliw.wd y Hno. 4 G11ille1·mo Fehling. . . . 5 Luis DPlanous .. . 6 Eduardo G11yot. .. . 7 Zarnboni é iiijos .. 8 Pndro A. Battini. . 9 Francisco Merlo . . . 10 Tensi y Hours. . . . . 11 Cilr]o<; Guerrero . . . . 12 Lucia110 Rappet. .. . 13 l\lari:ino Zarnbonini. . 1-t Franrisco Merlo .. 15 Juan Bo11ecar1·ere. 16 Bartolomé lmbert. 17 l\ligucl Lanúz . . . . . . 18 Guillermo T. Gaebelcr .. 15 1 3 1 2 2 Total procedente del pals. 51 3 1 1 1 1 1 1 4 1 1 1 1 1:'\TRODl'CIOOS. 1 Gr.·gorio Villafaíie. Juan Shaw. . . . . 3 l\liguel Lanús. . . . 4 Moor e y Tudor. . . 2 15 3 16 1 35 Total introducidos.. Rcsúmcn del 3• gran grupo (Máquinas 6 instrumentos agl'icolas) De11tro de concurso. Expositores... . . . . . . . . 21 Lotes ó números del catalogo. 8G A.pémllce Relacion de los cxpo!'itores que aparecen en el catalogo y figuraron 01.1 el ,conconcn rso, exponiendo ¡iroductos 11 objetos que no crau admisib es poi· el Reglamento. J,otes ó n(11ncros del callllogo 1 2 !{ 4 5 6 7 1 Eugenio Brion. . . .. . 1 Ed11aril o J1:wt·ll . . . . . V 1<'ent u G•1dn11i . . . . . 1 1 Lui;; Gamlin . . . . 1 ' . L. dt• :\Jn..,eron . . . . 2 E. de G<\llés . . . . . . . Miguel Lanús . . . . . . . . . 11 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �171 DEL DEPARTAMENTO DE AGRI CULT URA 31 32 33 3-1 35 36 37 38 39 8 Gregorio Villafaiie . . . . 5 1 9 Maleo Shines . . . . . . 10 Francisco Merlo . . . 1 11 Fund y Zimmerman. . . 4 12 L. 1\1. Massenet . . . . 1 13 Pedro A. Batini . . . . . 2 14 José Raffo. . . . 1 15 Biancheti Hermanos y Bonacrio. . . . . . . . . . . 1 16 Luis Dclanoux. 1 17 Doncel Andricu y C'. . 14 1 18 Adolfo Bhtrhé. . . . 19 Au¡:rnsto Melshoimer 1 20 Martin Salaz:1r. . 1 21 Cristino Heusser . 1 22 Ci'll'io-; Clark. . . . 1 2:J Luis Serrano . . . . 1 2-1 Rodolfo Bungc . . . 1 1 25 .Tnan Zanoni. . 26 Ernesto Poursart . . . 2 27 Andrés Lorcnzone . . 1 28 Moore y Tud or . 1 29 Balbin 'Meyé r . . . . . . . . 1 30 Felipe Shwarz y Hermano 1 José Botturi . . . . . . . . Benigno Bacciurini .. . . Antonio J. Ballesteros .. Ric¡\rdo Perla. y C•. . . . Lcdesma Hermanos . Rodolfo Freí. . . . . Juan Po.:;se y C• ... Angel Estrada . . .. Sinforiano Alcorta .. . . . . 1 1 1 1 1 1 1 2 1 Total. 73 Los expositores que fignran en esto apéndice, presentnron, aceites, vinos, aguardientes, Jicorus, mantcc¡ucras, molinos y otra" mú'luinas, piules, maderas, cnrboncs, cales, Í>i edrac;, gu:rnos y otros abonos, específicos, publiracioncs, planos, y muchos ma-; objetos quu serin difu so enumerar, pero nin~uno do los cuales cstabnn pre\'i'>tos Cll los tres gr11pos y su-; seer.iones y <'ntcgorins, en quo ol Reg lamento dividió lo admisible. RESÚ:\l:.EN gonora.l do 1os oxposl•oro'> y Jotes prC"<;ontad'>s ------ ..¡ -------RXPO::>ITORES 1 J,OTES ~ A concurpo 1 }'ner& de concur~o ~~~~~~~~~~~~·~~~~~~ 1.º-Grupo (Agrícola a11imnl) ........... ·1i 2.•- id. (Agricolti vege tal) .. . . .•. . . 3.•- id. (i:\1;1c¡11i11as é instrumentos) . ... Fuera de Reglamento y concurso........ 56 14 21 - Totale~ ....... .. ........... .,1 91 A concu'"o 11 21 1 39 30) 22 86 - ! f Fuera do concur~o 107 829 (a) 73 :- ----·----- ----- ----i Cil 1 •117 1 1009 (a)-Del catálogo especial del Departamento de Agricultura. IV A rljudicacion de prémios-Relaciones nominales - Obscrraciones--Comporaciones numcricn•. Parn terminar el anúlisis numériro de la Expo"icion de la So1·icdad llurnl. r éstanoo; ocupnrn is de la parte referente á la ndjudicacion de prém1os. E-; el complemento de rlich o trabajo y pueden hacors'! con él las comp 1r;wioncs finnJ c., qno so crean oport11n''"• t:rnto por el obsennrlor melódico, corno por el meramente curi 1!-0. Nos ccíiiremos nndn m(1s á hncer un e-; r 1cto ordenado del catúlogo de adJuclictwion, publicndo por dicha ~o·iei:vl, 1nrlieando solo alguna" de aquellas co,.as, r¡11r mas en abierta. oposi<' ion, están con el Reglamento de convocntoria. Y esto, porqué, en obc;cr¡11io ú la brcvedarl, no publicamos los minuciosos estados qno nos ha sirlo preciso formar, para hacernos cargo de lns particularidades tocias, y en los rualcs, se veria ann mth de lo que nos permitamo'i decir. Pero de todos modos, c1·ccmos será lo bn<;fanto para que el paciente lector, conozca el desenlace de la fic~ta pública inaugurnda el 22 de Setiembre último. Al reducir y compendiar, en lo posible nuestr o trabajo, seremos armónicos con la índole especial que se ha dado al certámcn. El primer gran. grupo ( Agrícola animal), tenia el prh·ilojio rlo un ochcn.la por riP11lo del totnl de 11r,hnios di.;puc,;tos y merece por lo tnnto r¡i10 se le derliq110 un estarlo, en el que, por lo ménos, aparezcnn distintas las ocho secciono-; en que fué divididn, ya que no pongamos lo" detallo< por cnreg 1rios en carla se1·rion y hasta la cl:l'-.O y cnlid,1d de prémio'>. Poro en cúmbio hemos tenido el c111rl:1rlo de firmnr 11n·1 rclt1ci on por órden nlfab •11ico, de todos los expo.,ito1·es Ítl.\'Or c ·idos, <'•>O lo cual, pueden ap1·c1·iarse Íl primcr11 vi"ta la" secr·ioncs en que lo han sido y el total do prémios r¡uc cada 11110 ha ohtenido, desde el mns imp ortnn1e gnnacl!'!ro, ha"ta el q110 solo ha expuesto un r,1sal de palomas ó un perro ratonero. En el >:eg1tndo y lrrccr grupo, se~ui­ rem os el 1",rden allnbético, par;\ la lista que comple a la de Jo.;; expositores premiados, por ma" que s11 modo de PStar en ol cat>tlogo genera l y <:! tanto p8 de prémio que les correspondia no nos obligasen ft otra cosa que á consignar en conjunto el número que cada expositor ha obtenido en cada grupo. En las obser\'ac10ncs especiales, haremos notn r lo que sea mas enrio"º ó dig· no de llamar Ja atencion, Hé aquí, pne<, scparndamentc por grupos, !ns rolai:iones nominales de los expositores premiados con expresion de los premios distribuidos. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �172 3. DEL DEPhll.TAMENTO DE AGRICULTURA PREMIOS ADJUDICADOS EN EL ler . GRAN GRUPO (AGRicOLA-ANIMAL) EXPOSJCION DE LA SOCIEDAD RURAL ARGE:"óTINA G ran pre mio d e l IJrupo- Me dalla d e o r o--Davtd A . 8en han 11 .. NÚMERO DE PREMIOS POR SECCI ONES o :l&. EXPOSITORES AGRACIADOS 1 .. .... d ::l .o o ~a. .. ªª· 4.o.. .. .. ·¡; c :i"' c .."" ·¡; " > o o ------- - --- -- --- 1- ---- --- -1 A l ber to Hamos Mejia. » » 1 •! 2 Alejandro Daul .1 1 3 Alfredo Fnmin 1 4 Arturo Diaz de ViYat' 5 A. Canalho . . 6 Bernabé Molina, hermano-;. 7 Bernardo Sireix 8 Bossi y Bottet 9 Boye y e• . . 10 Cúrlos Casares 11 Cárlos Clark •; 12 Cúrlo!'; Di hel 13 Cilrlo<> Fore"t. 1-1 Cár!O!'; J. Gue1rero 15 Cabaiia de l\.Iu1·on 16 Cecilio Ec11e\'atTia 17 Compniiia Tramways B. A. 18 Dalmiro Castex . . 19¡ David A. Shenan 1 20 Diego Carrnnn 21 Diehl y Fage;c 22 Domingo de Ezeyza . :1 23 Elia he1·rn:1 nos . . .1 2..¡ Erc'.!quiel de Elia 25 F1·ancisco Chas é hijo-; :r 26 1 Honorio Sosa . 27 J o rge Bcll . 28 J 1111 n C:tdos Molina ., 29 Jnan Fuir 30 Juan Fig11 c r ol 31 J nan ln\'ernÍ"si 32 Ju:m H.. Lnnú s 33 Jnl io Bcnitez 3-1 1\.Ianne l Gucrrico. Matia;; R11mo'! Mejias . 36 Nnrci~o P. Lozano. 37 Nardso Vivot 38 Norberto Qnirno 39 OliYera. hermanos :1 Patricio Rcid 401 41 Romani y 1 42 Salaverr1 y Comp'. 43 Santiago Lnw1·ie. 1 44 Santiago Rolando . 45 Vicen te L. Casare!'; . 46 Vicen te Cha<; 47 Wilfredo Latham . :;¡ .. r .. .,, :¡ "I c· • )) » » • » 2 1 )) » 3 )) )) TOTALES )) )) 2 » " 1 1 "» 1 " 1 1 » » 1) • • » )) )) 3 • 1 • .• • • 1 1 ,, 4 3 )) •» » » » )) 1 4 » » 3 » • • )) » )) » » » 2 » » » • • • • ,,• •» 2 ,,» • 1 1 • "• •» 1 " •» )) 1 1 1 3 2 )) )) 1 )) 1 1 )) )) )) )) 1 )) 3 )) )) )) )) 1 1 )) ,, » •» » )) )) )) • • • • )) 1 1) ,, » 1 )) ,, 1) 1 )) ,, 1) • 1 3 8 1 1 . 5 )) " 1 " 2 1 4 4 3 1 • 1) )) )) )) 1 1" " » )) )) 1) )) 1 •» » 3 1 )) )) 1 1 1 )) 1) )) » 1) 1 )) )) )) )) )) • . • 1 » 11 )) » 3 1 " •" • " "» 4 " • • 2 )) • 1 )) )) )) 2 •» 6 5 1 1 » 3 . 2 1 » " 1 1) • )) • • 8 2 )) . » )) • • )) 1 2 )) )) )) •,, )) » » » • » • 1) • )) » » )) )) )) » • » ,, • » " ,,• " 1 )1 • » . )) » » » » •» )) ,, "» "• "» » » » • » • 1 l 1 » 1" 1 • • I• • )) » 3 2 2 2 1 • ~ )) 1 )) » • 2 --- - -- - 1-- » » E-< 2 )) » o ... P.." ""''3 o » 1 3 5 ,. <u "el- )) • • o ,,~·'il . "' .."' .." ~.; )) -1 » < .,,~ » • » 1 ""'..o --- --•» di e "' .,.. "o » « )) 1" .• t:;; "'o •» )) )) .; o.; S o.. • • •n • • • 7 a. • • • 1 •" )) 6 n. • "1 • 6 :¡ 1• ~I .• " !So.. ·a .."' "'"" ,," 1 1 )) 1 1 3 1 1 )) .. 1 » » 1 ,, • • ,, » 1 • 1 ,, 1 " --- --- -- --- - - --- --- - --,--.. .Ü )) )) 43 '> 1 22 .- - 8 10 )) 8 103 ÜBSERVACIONXS ACERCA DE LA DISTRIBUeION DE PR'E1'1'IOR 1':N EST}; lcr. ORUPo-Aun cunndo creimos por In primera lectura que el catálogo de premios adjudicndos, se hnbin hecho con bn~· tante claridnd á fin de que se entendiese y comprobase bien, debemos sin embnrgo confesar, quo Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �BOLETIN' MENSUAL 173 se nos han ofrecido dudas y dificultades para formar el estado que antecede, al parecer tan sen· cilio. Hemos ¡nocur11do T(•IH't,rlns lo meJor posible, prro h11y ci<>rt11s cosas q'.lo no comprendcmo.il tod11vía, por mas quo consultnmos el H<.'glumento, b11>e de la udjudit·ncion. Indicaremos algunas muy á la ligera, oolo pnrtl que nuc;tros lectvn·s formen el juicio que le~ pnrezc11; porque ni fin y al t'ttho, si hn l111bi<lo irrcgulttri<lude. lo hnn 'ido en beneficio ele los expositores por haberse au m(•ntndo co11 ellas ,.¡ número de agrncindos En In especie cnbullnr ~" han formndo tres cutc~o­ ríus 11<licion11lcs (e~ <l1·cir, no reglamentarias) con lo cual , se hun po<li<lo u<lju<licM cuatro prc1mos mn~ . tres de Pllos, de primem cl11se; l'n la mi,mu 1:specic y ~L ,;étima catcl{odn lcnlmllos de carrera) SP hnn dado á los mP.-tizos cinco prcmius, cu11ndo el reglnmento no <l1•krmim1ba mus que tres pum ca<ln cull·goriu. En !ti ot•tuvn H'ccion (productos l\¡\°rícoln~ nnimnles) apurccen en el catá· logo do alijuüil'nci o nc~ In oct11vu y noveua cutegoria, cunndo, como yu hemo~ dicho en otro Ju. gur, el regh1m1:ntn no cspresuba mns que siete; de este aumento >on cinco d<' los ocho premios que fignran en clln. T11mhi(•J1 <'s d e observar In proporcion que gu11rd:1n los mismos premios entre sf; p11r11 no ser difusos «>n c~croo, fijémonos solo en In scccion m11s favorecida, quu es la pl'imern (c11bnl111r). De los 43 premios que ht\ obtenido, 36 lo lrnn sido por nnimalcs 1111cidos en el p11is, lo~ 7 rcstnntcs por introduci<los; <le los 36 citndo. 17 corre,.pondcn á animales mayores de 3 nrios y 19 á rner.ores de esta cdn<l; y por último el mismo total de 43 se descompone en: ~3 do primera clase, 15 de segundn y 5 de tercera. P rémlos adj11 dl cad os e n e l se,;undo gran Krnpo (Máquinas (Agrícola oegeial) GRAN ' PR~:MIO DJo;L GRUPO-MFDALLA DE ORO-ADJl. DICADA Á V ICE:-iTE PELUFFO HERMANOS Y C•. Expositores agraciados 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 P rém i .,s a d j •u llca tlos en e l a cr. .-r a n g r upo Total do prémios obtenidos Agri c ultores de San lsidropor la 2' categoría de la 1' seccion . . . . . . . . . . . . Andrés Palacios-por la 1' y úni·~u categoría de la 4' seccion (scmilla!S) . . . . . Antonio Dordoni- por la 2' categoda de la 2' seccion (plan!ª" y flores). . . . . . . Carlos Cl· rk-- por la 4', 6' y i• categoría de la 1' !Seccion. . Colonia del Chubut-por la 1' categoría de la 1' seccion . E vhorn y l\.lúller-por la 2' "categoría de la 2' seccion, (Plantas y flores) . . . . . . L . Massenet-por la 5' categoria de la 1' seccíon . . . . . Marcial Reye:-;- por Ja 1' y únict\ categoría de la 4' seccíon (semillas) . . . . . . . • Miguel Niño-por la 1' categoría de la 1' seccion. . . . P. Cheri Pat6-por la 5' categor ía de la 1' seccion. . . . Vicente Gonzalez-por la 1' categoría de la 1' seccion. . Vicente P eluffo hermanos y_ Cia.-por las 2", 3', 4' y 6' r.ategorias de la 1' seccion, 2' categoría de Ja 2' y 1' de la 4'. . . . . . 1 Expo.~itores 1 2 4 5 6 7 8 3 1 10 11 1 12 1 13 14 1 1 1 1 6 Total. 19 Observaciones: han quedado sin prémío la 1' categoria de la 2' seccíon, y las trus do la tercer'1. aurícolas GnAN PRibllO DJo;L GRUPO-MEDALLA DE 0Ro--ADJuo1cADO Á Gni:;GORIO V1LLAFAÑE 3 1 e instrumentos agraciados T otal de J>rémio• obtouido1 Cario'> Guer1·ero-Por la 8' categoría . . . . . . . . Ed11a1·do Guyot-por las 6' y s· categoría . . . . . . . .. . Federico l\farti-por las 1', 2', 4', 9' y 10' . . . . . . . . . . Felipe Schw;1rz y Ilno. por las 4', (j• y JO• .. . . . . . .. . Francisco Merlo-por la i'. . Gas<luet y Cia. -poi· la 4'. . . Guil ormo Fltel ing- por la 5'. Gregu rio V 11lafa11c-conjunto remarcable . . . . . . . . . . Lucíano Rappet-por la 81 categoría. . . . . . . . . . . . . Luis Delanoux-por la 5'. . . Miguel Lanús- conjunto remarcable . . . . . . . . . . . Pedro A. Battini-por la 6• categoria . . . . . . . . . . Tenzí y Hours, por la 8' .. . Zamboni é hijos- por la 6' y 9' 1 2 9 3 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4 Total . . 28 Observaciones- Han quedado sin premios la 3' y 11' categoría. El Reglamento disponía en su art. 4° " Cada grupo se dicirlirá en secciones, cada seccion constará ele varias categorías, siendo aplicables A CADA UNA de esta.~, TRES CLASES DE PREMIOS.-primcr premio; medalla de plata-segundo prémio; medalla de cobre-tercer prémio; mencion honorable. ,, Y en su art. 71 a A ninuun expositor so le podrá dar MAS DE UN PREMIO en una misma categoría. " Pues bien; en la 4' categoría. se han dado dos primeros prémios;-en la 6• resulta que se han adjudicado cuatro; y dos de ellos de pri11wra clasl'; en la 81 exactamrnte igcwl . -En la 9' se han dí!:>lribuido OCHO PRÉM1os en c;;ta proporcion; tres de 1', uno de 2• y cuatro de 3' . Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �17-1 DEI. OEPARTRMEl\ITO DE AGRIGULTURA Y e l expositor F1·an1·i,ro :\larti, ha obtenido en una sola cab•!foria (la 9') c1:-.co PRI'. MIOS. Asi consta en el ealiil<'go de prémios a.dj1111ic:1<los que pulilir<i la mhmn socied<1d Hur;il, y r¡ue todm in 110 ha sido rectifkado ( que >-epamo-.. ) 6 Sea·ú todo ellu errorc.~ de imprenta~ No lo «aliemos y de iod:as m:i11eras, n11nca lwrinmos rna.s q11e se1iala1· el hecho, como ahoa·a lo hacemos. E" Je pa•esumir que lo <1ue á. p r imern vista parece anómalo y anti-rcglarnenta.l'io tenga, no solo explicacion, sino explicaciones satisfacto ri as. Demos, pues, por termina.dus las observaciones. Pa ra hacer lo mismo co n lo referente ln ordenacion de d:atos y números que tanto nos Ita ocupado pondremos :'l contin11ucion un Il. ESU ,I J.;J :S- comparutlvo del concurso PRE~!!OS EXPOSITOR E,.; ~Úlllcro GRUPOS EN QUE SE IHVI- DIO LA do EXPOsl(.;IUN 1.•-Agrirola nnimal. .. 2.•-Agricola vpg •!al. .. J uri" ¡ 1 a·. -'1.ul',;" " é ;""''" 1i ffil:lllOs. . . . . . . . . . . . Totales...... ........------ -----..____ ....... A concurso :!8 9 56 7 21 H ------ ---j[ üt Del reslimen nnlc>ri• r "" desprende que de los ex1wsit.ores p1 <''entados iL concurso, /ion .<ido p ClilirHlu.{; Un ~;3 y 9 dé..: imus poa• ciento en el p1·i111cr g1·11po. Un 8."> poi· eienlo e11 el 2•. Un 66 y 6 dé..:inw-; poi· ciento en el 3°. Un 78 por eient•i del total de los tres gr11pos S1 se compar;1 el n1'1mero 1lc prémios adjudicar/ns con el ele los cxpo;;llores á co11c111·so, resultan lao.; ;,ig11ie11tes p1·oporcionc". Eu el 1er. gr11po--J8:J prémios y 9 décimos pua· cad<\ 100 C'<:posito1·es. En el 2• grupo- J.1:2 p1•émios y 8 décimos por rada 100 exposito1·cs. En el 3er. grupo-128 prémios y cinco décimos por cada 100 expositores. En j11nto todos los ga•upos--16-l prémios y 8 décimos por cad:L 100 expos1tore~. Si se<¡ uisieran hac1>r mns cúlc11los, creemos que en todo lo que antecede hay bastantes datos. v. DECL.\RACIO:\'ES-BR!:.Yl·.S l'AL.\BR.\S SOBRE :\Ut:S"fR.\S J.\IPRESIO:\LS ¡;:-¡ l.,\S \'!SITAS,\ LA Exros1c10:-.- U.L\:-iJFLsT.\CIO:-.Ls FINA- LES. Ilemo~ llegado..~ al fin del enojoso camino <¡lle Pmpre11d 1mos p;1ra 1hr ú l'Onocer la lt•1·cp1·a Expo'-'iciu11 ele la Socierlarl R111·al. Y decimos enujo,,;o, por•¡uc, p1'cscindiendo de lo úrido det trabajo en si, siempre es sensible hacer ob!'e1·vaciones ú co11cursos públicos di' la naturaleza del c¡ue nos ocupa, m1who mas, cuanrlo la idea que rl'present 1 til.!llt' torio nue"tro ca1·iíio y simpalias, y ha sido fo- Xúmero de lotes cxpuestos segun A<liu<licndos catálogo --~ Dbpuc~toti Prcmin<los 1 por llcglnmcnto -17 12 363 37 10l 14 56 27 :W 3(1.) 1 --73--,¡- 456- - - ----151 1 22 86 - ~-- 417 -- mentada por pe1·sonaliclnclcs il11:--~radas y digna,.: del mayor respeto. Pero s11 misma il11slr:1<'ion y las repetidas fll'uel>as de p11t1·iot1smo <¡lle tienen dada~, nos hnn u111rnado ú hal1lar con la d,1ridad y l'ran<¡n•:za 'lue lo hemos hecho, sc•guros de q11c ap1·1:1·iarún en lo q11c vale e"te :enguaje, hijo solo de la buena fé é imp;wcial iclnd que nos lann >'e1•vi1lo de guia. No creeriamo!'; terminada nue-..tra tarea , si no munifcslaramos alguna de las impr esiones que han dej:tclo en nuestro ún1mo, las diferente'> >hitas que hemos hecho al local de la Expusicion durante los ocho dias que permaneció abierta. Breves, muy breve;;, tenemos que ser forzosamente en este punto, porque hu liiendonos aparta.do ya desde un principio de la mision descriptiva. del cronista, no cabe en los limites de este :1rticulo, lo mucho que pudie1•nmos decir uccrrn de elementos de tan vitnl impol'lancia, como son los repre.o;cnta<los en el certúmen que nos ocupa. Considerando todo en conjunto, creemos que no ha concnl'l'i<lo la ~enuina. y completa rcpre:--entacion pe1·11aria y aqrícola de la Hepúlilicn. Se lta exhibido mas lo que se co11sig11c poi· la fuerza del dinero, que lo r¡ue se ohti~11c con la inteligt!nC'ia y el tmlinjo ppa·seyer:uqc. En la especie cali:11!:11., una ab>'olnla mayoría <le t1·es ó c11at1·0 1·az:1s cst1·n11jeras, que podemos aquí llamar de lujo y cuya importnnciu y suste11i111iento hal>I·ún CO'-tado conside1·ables dispendios. El ga.nndo cl'iollo, en tan reducido número c¡ue era casi una ex<·cp•·ion. A"i es, 1¡ue no han porli1lo a pre '.i<ll'sL' los res1iltac os cl1~ la mejora en el gano.do, mas que por el Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �175 BOLl::TIN cruzamiento de limitadas y costosas razas. La sccleccion, que ser;'~ indudablemente In b:ise de la mejor;\ de la nacioual y en In <¡ue trabnjarú n tantos ilm;trados ganaderos, no ha teuído apenas renreseutantes. Pero los pocos ejemplares exhibidos, confirman lo que acabamos de expo11er. Las dos únit•as yeguas presentada-., la Jfc11clori11a pt•r Norberto Quirn o v la Aryenftn<L por :\Iati:1s R. Mcjia teni71n una l,cllt•za d.1• forlllas y cle11otab i1 n u nas aptilt1d1!,.., que . índie:~n lo que podría se r el ¡rnnado criollo bien arendido. Lo mismo decimos del c;tlwllo Ñc,to p1·e,..entaclo por D.1lmíro Ca,;tcx y de los castrados .'.l"e 1~xliil.'ieron Alberto y Mallas R. l\foJin y Doin111go de Ezeyza. Cons11lte bien el propietario H1s vcrdad<'ros intt•reses y no se dl·je <1rra,,trai· por la co r1·ionte de la n.1oda, q1:e no "º~­ le !';Or la ma!'; conveniente u1 eco110mica. En .. 1 ganado vacuno, hemos oh~el'vado una cosa idéntica. L;t 1•;1z;1 Ohuram todo lo absor\'e, si sP hahia de j11zgar por lo qu e allí dmos. No es que pongamos ni por un momento en dndn, la in contestable supremaeia de esta raza pnra ~a producc inn dt• car ne; I'º''" te11gao;e siempre en c11c11ta para los cruzamiento:-. la pru-:ccdencia de la raza ) /oíl 111ed1os que a su fo_r111arion !/. so.,te11imic11to, h'.rn contri bu 1110 y coutrilrnycn en los plllse<;. de donde so11 orí,.dnai·ias,y e~tudiese 1amb1en, si tri.~ co11diáo11c.~ de al(ui pueden ser anúlogas y lm.•lantc cc111tü111icas, para tra;;fol'llHlr ele un modo r.~table el ganado c'l'inllo. Adem:'11;, la tend,rncia esdusi\'a de l'ormai· raza de carne, puede pe1·juclicnr la formacicrn de las buenas de trabajo (t11n 1wc·csarias en In. R ep1'1blica) y hasta cierto punto tambicn las verdacler;~s lecher:.i s. Dec imos e:sto, porque no habm en el concur ...;o ejemplares . de estas ú~ li· ma s, y m enos aun de las puras del pa1s. No hablaremo;; del ltin:1r, porque tendri,\mos que exponer ideas parecida"; y ya liemos manifes tado c¡u1;; son as~nto s estos para tratados con mas detencion y estudio. Pero lo indicado, las categorias que en .todas las c)a!';es de l?anado ha habulo des iertas, y los pocos ejemplares que e.n otras se han exhibido, nos hacen 1·epet1r que lit ganaderia argentina, no ha estado >:enninamente representada , pudiendo agregar :'t e~to, los r esultatlos del. concurso en la seccion de Jll'Od11ctos :.igr1.::olas anímale.~. En esta parte, y como de paso dediquémos tlos palabras ;'.1 una industria de gmnclísiurn importan cia para el pní,;; nos rcforirnos á la l'ahrit•acion ele abonos fosfnta<ln!';, lwcha con procluctos scc1111darios de los nrntnrkros; los hue"'o!'; y la sang1·e. De Europa vienen a bu>CHl' aquí al.!.!;1111ns rle );1s 111·imcras materia" necesarias para ello, por<¡ue r ep1'<''L'l1lan graneles Ín tn1•e<;eS C inmcn '3aS uti)idatle,_, En la Exposicion \·imos, modeslai.ll<'lllC retir,ulos, dos iu<lustriaks que cxhibia11 ME:-ISUAL muestras do nhonos, de importnncia mas pu,,itioet pnr:t el país t¡ue las fforcs <¡ue ú su lado llamaban la atencion púhlica. Eduardo Jew t·l, presentó en _per¡ucños lrmwos :1bo11os con un 20. un 30 v basta un 48 por ciento de fo-..fat.os solubles. totlos ol>tenidos en el Ro:-:u·io, con la san: gre, cal'nc, huesos y cenizas de los mataderos. Trabajo<; y esf11<•rzos de e"'tas naturaleza, rncrecl·n la prote•·cion públic<1, por ¡11e significan una Yerdadera riqueza \>ara el pOrYl•nír. En e pahcllon q1w pod<·m os llamar ver- • d:11ll'rarne11te agri<·ola, desco'laba l:t ostento"ª exhibidon de los n<'go,.i:m tes en semillas. « P L•luffo hc1·ma11os y Ca.,,, rica e!1 colet•t•ione-; de plantas y granos, !'; 1c>ndo de Llnwnt.ar <¡tH• no !-C hit·ie1·a en ellos, clistinci<lll entre loi:< importados do Eur11 pa y los obtenidos en<>I p:ds; las variadas c111l~1·1·io11es del Depar1amc11co ~acio­ nal de Ag1·i 1•1dt.urn, que tenian el mérito de ,..e1· e~rl11•ivamr11te ele p1·ocluctus del país; una ma¡.rnilica t'Ole•'cion el e ArauCtll'las. de Alberto Ourdu11e, 'lile oímos det•ir ernn p1°u<'edc11tes de 1111 jardinero de Cltile; las m11est1·a<.; ele gran•)S de l::i. l'O)o11ia de San hidro y del Chubut, exh ibidos 1:011 111odest:1~ rrctensionc--. y en fln, t'(•lllo tirn1d11 don cella r¡ne ha .... ido sol')ll'endicla en -.u tran1J11iln -.uciio, Yimos :'t la Esencia de Agl'icnltnrn de Santa Catali11;1, prc--e11ta11do <'on ruhnr y timidez, la J11l'110r cnntid11d de produ<"tos posible" ( <'inco tí >-cis \'nrieelades de gr;tno<; ). en 1111 re1l11cido cajo11t:itn 1·oloe"ado 11·ec·1-..a111Pntt', en una esc¡ui11a, al lado de a l'lt!gnntc inst:dacion <k lo-< particulares « Pdulfo IT 11us. " Xo hablaremos cle los d<'IJl;\s art~culo~ y objetos que llenaban ar¡nel "nlon, ni ele la,. importantes maquinas, m otlclos yapar;1tos, dignos todos de estudio, ni de ot ras muc:!ias cosas de q110 hnbieramos querido ocupa rno,,;. La falta ele espacio y la in•lole de e,;te artíc11lo, nos prirnn de ello. 0 ! Con el trabajo que antecede, si el lecll·r tiene tiempo y pac iencia para leerlo de-..pa<'io, c1·eemos que pue<le formar:<e una ide;i ciar:\ de lo que ha sitio la última exposicio n de la Sodedad Rural y e1wontrn1· tnmbicn, lodo!'; lo :s clct.11les compa1ihles COll Ja b1•eyeelad y el mctodo que exigen las 1·ecopilacicnes numéricas y llOlllÍllaks. Aln·igamo;;, sin emba rgo, el temor ele hnbe mo-> eseedi<lo dema~iaclo, cl;11Hlo propo1·1:io1JL's mny esll·u~as :'1 lo que so l1¡ dl'liic1•;1 ltab1.•1• ;;ido un al'título H1•\i.,1a; S i nos l1ubi L•1·;1 mos limitado ú <•sto, la tan•a habría sido nin;; f¡'t1·il y ligera v h;1stn. si se quiere, mas agradable p:w:1 el p1'd1lico; pe1·0, la,; disertaciones sobre asrllltns ele esta i11doll', nun ca po11l'n el<! manilicst.o la 1·e:1lid;tcl 1le lascosas<'Oll la p1·c1·i"Í•>11 que nec•!siiamo>< en 11n pals c1uc e,,tú alio1·a haciend o ~us cn:;;ayus Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �176 DEL DEPARTAMt::-;TO DE AGRICULTURA en las Exposiciones y <J <:por lo mismo, Corno esu listu eR incompleta é inexacdebe fijarse mas en la ba,e de elJa,., y ta, ht·mos <'reit!o oportuno no tran5c1·ibirla en los números, <Jlle en <:I l'unj1111to ex- en El Boletin, hasta que la nómina oficial terior. de p1·omindos aparezra. En el Boletin Consideran<lú la cuo~ti1111 hajo e"te pun- <le! me" próximo cncontrarún, pues, nuesto de vista, ya dijimo,., al pr1 wq1io, 1p1~J tros lectores datos :seguros al respecto. era un deber para todo-; l"s ania11tes de De tudus mo<lo,.., podemos yu felicitarIn pro"peridad ma1e1·ial de un ¡ ai ... , llevar nos p .. r el cxito alcanzado en la Exposu contingente ú In obl'a .. um1111, en ar- sicion d(; Paris. mo11ia con sus modios y s11s r orzas. Eso hemos hed10 no,olr , ... , 11r<Jct11"ando 01·dcnar los datos de manera que el lector impar1·i ;d, µueda fw·ma1· su cl'iteExrosrcIO'I DE HoRTICULTURA--EI 10 de rio ind•·pendie11te; 'eifalnndo al m1,mo Noviembre próximo se inaugurará en estiempo lo i¡ue nos han p:u·cc du faltas ó ta <'iu<larl la Exposicion q110 prepara la defectos, ;\ fin de que, si e 1e.·tivamente Sociedad A1•gc>ntina de Ilorticult11ra. lo son, se C\·iten e11 lo su1•c, ivo. Así <'orno !temo" consagrado una ntenNue,..tro lengunge e-- fra1wo y leal; y cion pref,·rente iL la Expo:>idon Rural, los mismos digno' miembr "' de la So- dedicandola una gran parte riel presente ciedad iniciadora del 1·ert.1men, no deben número del Boletín, la de Horticultnra ver otra cosa <¡ue el lrnen dt,seo, y h\ ar- ha de ocuparnos tambien, por'lue bien diente fó que no,; :rnima, poi· el progreso merei•en ser est11clindos estos esfuerz0s ngri1·c;l;1, "n el que militamos c n 11ucs1ras progre«i,ta~. r¡ue 1·e,·elan con oloenencia pobr<!->l'11erzas d,! s< ldndo Elo" con su,.. re- lo" gra1los de CÍ\'ilizacion que nuestro cursos ó i11tlue11\'ia,p11ede11 har er mas aca- país viL conr¡11iqando. so de lo que su imaginaciun .. re,, Que se La Exposicion de Horticultura serú un ar111oni1·cm los elemeutu" todo-; produc- uconto ·imiento en Buenos Aires v de"de tores del país, s111 crear antagonismos nhor·a puede garnnrir,..e que la s'ociedad Ricmpre perjudiciales; que no se limiten Argentina ha de r¡uedar satisfecha. Jo..; esfuerzo., y la inicmtiva ú un ,..o Jo circu J.,, porr¡ ue la obr;i regene1·;1do1·a es un !r<1bajo muy fuerte p;1ra lle,·arla ú ExPos1c1o:'>I CO'ITDlt:NTAL DE 1880--El cabo por pocos; r¡uo la i11,.,truccion "e difunda poi' cuantos modios sean posibles Club Indu,trial, ... igue con perseverancia y :-e ayude siempre con preferencia al y activirlarl en los trabajos relativos á la débil,Jrnrn conseguir el equilibrio social, Exposicion c¡ue inició para 18fl0. E11 el pr<iximo número del Boletin han base e la vida y salud en los pueblos; que no se fomenten csclusivamenle las de publicarse los rc~lamentos, programas, ret'ormas y mejo1·as costosas, <¡ ue pueden ele., ii fin de que nue<;tros lectores de toser hijas de la moda y ele! lujo, por que da la Ropúhlica se vayan con tiempo preestas siempre trnon consigo perturbacio- parando para con<'.urrir á esa gran fiesta nes muy dil'icilcs luego de remedi¡¡r; del progro-;o argentino. El Departamento de Agricultura est(\ que se estudien en fin, los medios con que el país cuenta, y el desarrollo de docirliclo á tomar la participacion que le que son susceptible,.., antes de ir á bus- corresponde en este ca,;o y no duda que car con un rio de oro, lo que aquí acaso ha de encontrar el mas decidido apoyo con solo con'<tancia se podrin encontrar, en lns nutor1dudes y en el vecindario de despojándolo del manto de la ignorancia las provincias. que lo cubre. Si esto se hace, si todos nos unimos, estrechando filas, bajo la bandera del LA LAXGOSTA--Hu vuelto á aparecer estrabajo y del progreso, la Reeública Argentina realizará en pocos anos, lo que ta pinga en varios puntos de la RepúI10y solo se considera como utopía de Ja blica. Mientras las autoridades no dicten reteoría. soluciones sérias y eficaces para destruir Buenos Aires, Octubre de 1878. la langosta, recordamos el articulo publicarlo en la pójina 80 del primer tomo Manuel Va;;quc;; de la Morena. del Boletín, donde se indica la época en que os mas facil combatir un mal que amenaza constantemente á los labradores. Noticias de actualidad Exros1c1o:'>I DE PAR1s--En la prensa diaria, se ha publicado una carta de nuestro comisionado en la Exposicion de Parí" y una list<\ de los expositores argentinos premiados. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �Ut:l'ARTAMESTO J>I:: A\,Rll"Ul.TURA 1ii - - - - - - - - - -DEI. - ----------------A nuestros suscritores , gastos, seria siempre empicado en la El Boletin del Departamento Nacional ele Agricultura va á entrar en el segundo afio de existencia y con tal motivo el Gefe ele esta Oficina se crée en el deber de significar á los suscritores su gratitud por la directa cooperacion y concurso con que han contribuido al sostenimiento de esta publicaciori. ~o duda que haciendo justicia á los patrióticos y desinteresados móviles que dirigen esta publicacion, seguirán siendo su constante suscritor, procuran.do á la vez recomendarla en el círculo de sus relaciones, á fin de que consiga en breve tiempo la circulacion é importancia necesaria, para re:ilizar por completo el propósito que se tuvo en vista al iniciarla. La lfrpública carecia de nna HeYista Agrícola Oficial q U<', por su índole y condiciones, estuviese al alcance dP touas las inteligencias y todas las fortunas ; que fuese, tanto uu libro de consulta para el ganadero y agricultor, como un padfko palenque, un campo neutral, domle los hombres de buena te y amantes del progrrso pu<lie ran, para bien general, llacer públicas sus observacionrs, estudios y ensayos, sobre los múltiples problemas q uc abraza la produccion agrícola y pecuaria del pais. Hasta qué punto se va cumpliendo este bello ideal, con los escasos recm·sos y elementos dr qllf' dispone esta Reparticion, sus lectores poddm apreciarlo en los números que van publi~'ldos. Sin ostcntacion ni pomposas ofertas, se emprentlió esa tarea hace ya próximente un año y <lesdc entonces todos los esfucrlOs se han dirigido á ir mas alla de lo ofrecido. Se manifestó desde un principio con claridad y franqneza, que siendo el Boletín propiedad del Departamento ele Agricultura, no babia ni poclia haber de por med10 ningun interés particular ni ele empresa, y que todo lo que se hiciese en favor ele él, lo seria JYW el pais y para el pais: que por lo tanto po<.lia considerarse propiedad ele los mismos suscritores, tocia vez que el esceclcnte de lo recaudado, sobre los mejora de la publicacion. El Departamento contrajo con el público el compromiso de publicar un uúmern mensual con 32 púginas de impresion compacta parn formar al cabo üel aiío dos tornos de l 92 páginas cada uno. Pues biC'n; el primer tomo solo, ha tenido 278, es decir, 8G mas ele las anunciadas, y en el S<'gundo habrá taml>ien un esceso notable. El suseritor no ha abonado por ello un ceutavo mas y puede cnn razon asf'gurarse que el Boletin del Departameuto tic Agricultura es, en s u genero, Ja publicacio11 mas l>arata de toda Arnéncn. Tamhicn ofreció trascribir los artículos de interés especial que viesen la luz en otras Revistas 6 periódicos <lSi nacionales como estrangcros y ad111itir con prcli'rencia los escritos y estudio~ origiuaks y locales. En rsta parte :;;e ha hecho todo Ju posible parél conseguir la variedad y utilidad, i11tp1·esamlo graciosarne11Le en Ja colaboracion ü repu · tadas personalidades de la Hcpública y publicanuo tollo Jo que puede considerarse corno dr real y verdadera importancia. ,\.IJi están en prueba de esto, el estenso y luminoso iuforme acerca de la ProYincia de San Luis hecho por el seiíor Roca Sans, los numeros Js é interesantes artículos llel seiíor l\lauduit, los apuntes sobre la navcgacion tlel Bermejo, por el sefíor Araoz, los catálogos de los objetos remitidos á la Exposicion de Paris, los apuntrs y observaciones á la. última Expo'-ciou Rural, escritos por el sefíor Yvzqti~z y tantos otros trabnjos originales que 110 dudo l1abrán sitio apreciados e11 lo que va len. Las ilustraciones de grabados tampoco h:rn sid~h·idadas, pues entre otras, las viiieta! de los «Apuntes ele Viticultura», son de importancia y utilidad. Se ha publicado la lista de suscritores y solo resta ahora hacer lo mismo con las cuentas de gastos de ir11presio11 del Dolctin, para completa satisfa.ccion de los abonados, lo cual se verificará en el número del mes de Diciembre. Se han proyect:Hlo para el aiío entran te algunas é importantes mcjorns que irán realizándose á medida que los recursos lo permitan. No se indican. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �178 BOLETIN MENSUAL siquiera, porque bastan los hechos realizados como garantia de que esta Reparticion no perdona medio alguno para llegar al fin propuesto. Como una prueba mas de los buenos deseos que animan al Departamento, nos es dado manifestar que independientemente de las reformas que puedan introducirse durante el aQ.o próximo, se reqolará á todo susc.:ritor por los años de 1878 y 1879 un ejemplar de la Obra descriptiva de la República A rgentina hecha por don Ricardo Napp, por encargo del Gobierno Nacional para la Exposicion de Filadelfia. Este importante libro, además de las 582 póginas de texto interesantísimo, tiene varias cartas y mapas y entre estos el mejor y mns com11foto de la Reµública, premiado últimamente en la Exposicion de Paris. En él se 1ktalla minuciosamente no solo todo el territorio nacional hasta el Cabo de Hornos sino tambien la costa del Pacifico perteneciente á Chile. Por lo tanto, las cuestiones de límites nacio nales y provinciales, las fronteras con los indios, las vias de comunicacion, etc. etc. pueden apreciarse perfectamente con este gran mapa á la vista. Sin encarecer mas la importancia de dicha obra, jmtamente repuk•da, hacemos notar solo que su valor intrínseco es igual ó mayor que el importe de la suscricion. El valor de la suscricion al Boletín {2 pesos fuertes ó 50 pesos moneda {)Orricnte al año) no será alterado en 1871Y una vez que los suscritores hayan abonado su importe, recibirán por el correo sin ningnn gasto, la obra descriptiva de la República. Los suscritores á quienes le falten alguna ó algunas de las entregas correspondientes al año para tener la coleccion completa, pueden dirigirse al Departamento pidiéndolas áfin de que les sean remitidas gratuitamente. l. 811scrlclon al Boletln De acuerdo con el seiior don Eduardo Olivera, Director de Correos y Telégrafos de la Nacion, el Departamento de A <>ricultura va ú dirigirse á todos los A~ministradores de Correos existentes en la Repúblicn, pidiéndoles que se encarguen de reciliir el imforte de la suscricion al BOLETJN y de cuidadoso reparto de este periódico. ' Aun cuando el año pai;:ado casi todos los suscritores han remitido el importe por el Correo, nos cumple manifestar en honor de esa reparticiou, que solo dejamos de recibir dos pesos fuertes enviados por el señor Arsenio Danos, de la Rioja. Los árboles de ornato argentinos ( Continuacion - Véaso pág. 76. 1 33. V1ÑAL, Prosopis ruscifolici, gr. (Legunimosae ). Arbol de regular estatura remarcable por sus fuertes espinas Y. su forma estraiia Dú frutos comestililes y se usan sus hojas como remedio para las enfermedades 1le los ojos. Oriundo de los montes del No1·te de la República, este úrbol no pasaró de un :.u·busto en nuestros parques, en los cuales podrá servir para plantar almucigos en los declives y sobre las ]omitas. Su l'ico follaje verde lampi11o se compone de hojas bipinadas, llevando cuatro, :;eis ú ocho hojuelas coriúceas, de dos pulgadas de largo. Las flores poco aparentes, se encuentran reunidas en racimos: las forman cinco pétalos distintos. Se multiplica de semilla y por gajos herbúceos plantados bajo campanas de vidrio bien tapada~. Se cultiva algunos años en macetas hasta que tenga bastante robustez para resistir en plena tierra. La requiere sustancial con mantillo de hoj;t y riego durante la primavera. 34. QuE3ÍOA, Polylcpis racemosa. Ruiz y Parnn. (Rosaceac). Arbol andino creciendo á una altura de mas de 8000 piés sobre el nivel del mar; su tronco muy nudoso y ramificado se asemeja á los de los manzanos viejos, su altura no pasa de 8 metros por un pié de diámetro; su follaje levemente velloso es sumamente agradable y las flores bonitas aunque no muy aparentes. 35. QUEBRACHO COLORADO, Loxopteri9ium Lorent;;ii, Gr. (Terebinthaceae). Magnifico árbol de las selvas del Norte de la. República, donde alcanza hasta 25 mett·os de alto. Sus hojas alternas, imparipinndas, levemente vellosas son bastante raras, de olor penetrante y de poco mérito adornativo. Lo mismo se puede decir de sus pequeñas flore:; amarillentas; pero sus frutos colorados y proYistos de una ala dorsal le adornan durante el otoño y le dán un mérito verdaderamente ornamental. Su cultivo es poco conocido como tampoco su resistencia tl los frios : aconscJarcmos probar con el del cultivo que !>0 u!-la para con la acacia cebil ó mejor el de la Tipa. En todas partes donde sea posible cultivarle con buen éxito xerú un úrbol precioso para plantar al centro de los mon- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �Dl!.L DEPARTAMENTO DE , tes, en los parques y asi mismo se po~rá probarle para avenidas. 36. Q uEBRACHO BLA;o.;co, Aspidospcrnia quebracho, schl. (A pocyneac). Arbol muy ramific:ido, de follaje siempre verde y lampiiio, sus hojas simples, ovaladas, cosiáceas y espinosas de un verde subido son caidas como las del sauce lloron. Com;iderado como órbol do adorno el quebracho blanco no podrá utilizarse sinó en las regiones del Norte: en los parques y jardines del Sur se habrá de considerar solamente como un arbu<>to ú la par de Jo s laureles y otros por el el'tilo. Servirá para formar macizos siempre verdes que se podrún podar al gusto del aficionado. Se multiplica fácilmente de semilla y es de fúcil trasplante teniendo buen cuidado sacarle con un pan de tierra. Duraute algunos años será bueno preservarle de las helada-; un poco fuer tec; por nlgun reparo ó un abrigo cunl•¡uiera: roquiere una tierra movediza con bastante humu s y mucho. agua durante la vegetacíon. 37. AVELLANO, gucoinia acellana, mol. (Proteo.cene). Arbol de 6 á 7 metros de alto . ba~tante comun en Patagonia en las faldas de los Andes. Su follnje bastante ornnmentnl se compone de hojas alternac;, aladas con divisiones de mas de una pulgada de anc ho, de un verde claro. Las llores blancas son reunidas dos por dos en racimo flojo. El fruto poco carnoso contiene un a avellana comestible. Este árbol serú muy preci~so para n~a­ cizos de los parc¡ues y tamb1cn para aislar sobre las pelusas de los jardines. Se multipli ca de semilla y por gnjos y es de fúcil cultivo. Lo que rec¡uicre antes de todo es una tierra s ustancia muy permeable, lo que es fácil obtener mezclando una parte de resaca, otra parte de mantillo de hojas con buena tierra de jardín. Necesittt una espoisicion airada y basta nte agua durante los enlores. 38. MOLLE DE BEBER, Lithrrt>a 9illicsii, gr. (Tercbinthaccae). Magnifico árbol de la rcgion del monte, a.si nombrado porque de sus frutos se saca un licor muy apreciado entre los habitantes de aquella re~ion. Su tronco algo agrietado soporta varias 1·amas tortuosas cuyo follnje compuesto es muy elegante y forma una copa ó corona bastante umbrosa. Es un :'u·bol de mérito para plantar macizos ó sobre las pelusas en el se~un­ do plano de un parque. Se acomoda bien a la poda y resis te los vientos. Se multiplica de semilla que es preciso sembrar en otoiío, pues queda mucho tiempo en tierra antes de germinar. Despues se le planta en maceta hasta 1¡ ue se trasplante en el sucio. Necesita tierra ordinaria <le .Jardin, mucha ngua durante el '•ero.no y una poda racional para dai·le buena forma. 179 AGRICULTUKA 39. BREA, Cwsalpi11ia prcco:. Ruiz 1 Par. (Lcguminoc;ac). Arbol de mediana estatura con hojas bipinada'i sin impar suh-pcr:<istente~, da un verde púlido; las flores honitas son amarillas y bastante numeroso.o.;. Serú un nrbusto para macizar en los jardines del Sur y un árbol de monte en los parques del Norte. Cultivado como arbusto ser.l. bueno podarle cada aiío. Se multiplica de semilla bajo vidriera en tierra muy permeable, la mitad arena y la otra mitad mantillo de hojas. Se trasplnnta. en mnceta como los ¡)l'ecedentcs y s·~ resguarda. de los frios durante ios primeros aiíos. 40 Visco, Acacia cisitc, gr. ( Legu minosae) Bonito árhol del monte y del Norte de la República donde se encuentra á veces como arbusto no mas, pero siempre revestido de un follaje elegante v movedizo. Sus hojas compuestas de mas de 500 hojuelitns menuda-. le merecen un sitio aparente en los jardines y parques. Se le puerle 11tili7.ar para macizos, grupos, etc. y aca"o para cerco adornativo. Se multiplica de semilla bnjo ,·idricra ó en plena tierra, se trasplanta en maceta y dcspues en el suelo cuando tiene un metro de alto. Se acomoda perfectamente bil·n ú In poda y apetece una tierr;\ su!-.tancial y muy permeable. (lo11tiu11arú.) Apuntes sobre la viticultura. (Yénsc tomo II pág. 15·1J '· ~IODO DE PLA:-(TAR LA VID 1":\ 1:srALDERAS Despues de haber formado las vides en lois primeros años de la manera indicada los cnpitulos anteriores, el trabajo princip.al es la con struccion de las espalderas, ":! para ello hacemos las siguientes observaciones: En paredes ó ed ificios deben afirmar~e despucs de con-;truidas, con barrito.s de fierro á la distancia ele 1 ó 1 ! piés de la s wperficie de lil tierra. Esto tiene la doble ventaja de que no se• pud1·an tan pronto, y de que dejan espacio para trabajar la tierra convenientemente. Cuanto mayor es la espuldera, tanto mas fuerte debe hacerse. Las alfajias se colocan á In distancia de un pié horizontal ó verticalmente, segun el modo como quieran cultivarse las vides. La altura y anchura, así como la forma de la espaldera, ;:e arreglan ú la estcnsion que se quiera dar ÍL la vid. En jardines, se precisan adomús de las alfajins, palos y postes par;\ asegurar la firmeza ele las espalderas. Cuanto mas Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �180 BOLETDI ME:-;SUAL allas son, ta 1110 mns f11crtcmc11tc deben constr111r,.e. El modo mas sencillo y barato C» el siguiuite: Si el ""Pª':io es brgo, .se pone á cada diez 11.t'.•s un posle vcrtiral, en los <¡uc i1 la altura de l ó 5 pié" dd sucl•>, se clavnn ho1·izonl:1lm1•11w :il!.ajia"; d<'sJrnCs se clavnn t:unbil'n vcrtiralmc11te c11 la ticr1·a y it la distancia de m:ts de un pié caiia.., que se ntan c11 la~ alfajías; co1·tú11dolas un po!'O mas :wrilia de la aladura pm·a c¡u" c¡ucdcn i~unlcs. Un modo 111:1" durable v ma,; elegante, aunque mas co--tos•>, es "ar¡nd indicndo por Ko!be en su olJril:t sohre \ilicullun1. Se hace de Ja mancra sig11ic11lc: Se tuman postes de pi110 ó de pino de tea de .-eis pii"" de l:ir;!o poi· ~ lt2 pulgada ele grueso y atll'ho, cocie11do-;e en ac1~il1! <i b1·ea las pnnt:is que haya11 tic clnv:11·sc en la ti1:1T:1, ú fin de <¡11e resistan rncio r ú l:\ 1·utrcf:H'<'iun. Para cada espnld1;'1·a se p1·ecisa11 l1·e;.;, de los rt111lns uno Ytt 1d medio y do;.; ú los Indo:< . En lugar di• alfajias, se empica e11tún1·es ala~n­ bre cal<ll'adu no muy lino, pues e,.le resiste nwjor al lil•mpo, puede 11·a--po1·tnr"e fi1eilnll'11le v 110 es l'"cesiv¡¡nie11te r:a1·0. Si hay va'1·ios tiranlillos en n11a tila, se cl;nan 1:n cada uno ele dios, de ci11co en ci1wo pie;.;, ;.;ci;.; clan>.., ú grnrnpa:s de los cnalc;; el de mas nr1·iha se pone ú 1 1¡2 pulgada de la pn11ta y el de mas abajo :i !I 1 ¡:! p11l;.rn.d;1s del ;;uelo; el scgu11do de :ll'rilia ú 10 pulgndas del primero, y asi :-t11Tsin1111P11te are1·c:"111dolos mas ent1·1• >-i, c·11a11to mas abnjo estún. Dcspucs dl' la 1·o~c1·h:t se dPsala la 'id Y ,..i se q1;ier<', puede r¡11itnr,..e y <le-;haccr;e lodo el lll'lll:lí':Oll. E1.Ec;c1ox DE LAS C't.Asl!:'S in: VID. E.-to cleprncle principalmente del clima de In lo1·nlid:1<l, silio donde se plnnta, ctretcra. C11n11to mas fria c:s la comarca, ta11 10 11.a,.. p1·croz dchc ser la clase que se pl:111lc. P1·i111'ipalme11te deben tomarse en con.,. sidcracion: a. J~l 1•.<p11ciu. Si del que se dispone f'S pl'quciio, J.ay que elcgi1· una clasi: que f'rczca poco como el Rulander, Weisser, Bm·!J1111clc1· ,. olros. Pam clas<~.., qnc crcrcn mucho, tal como J'r1'f·oc1· tf1• l l'ip.~fr, i:ortugieser, Frühe oon clr•r Lahn, .\Ja1cas1a y otros, se necc<-ita ú lo mcuos un º"pa!'io de cien pies 1~11adrados. E"tns da!>es se desarrollan mucho en los l"·imcros aiío,., y ¡e di,.;minuiria. bastn11t1.1 l'I procl~H:to podaudc;ilas dem~siado. b. La po.<11·w11._ La vid nc~cs1t'.1 u_1rn posit'ion lib1«! y sin somb.r<\. S1 cd1fic1os ó úrl1olc,.; Cl'r<·anos la quitan el sol, gc1wralmento 1¡11ccla improductiva por ma;: 1¡ 11 c ~e la cuide .. En bajos tampoco se n11e1ll' plantnr. 81 !>e encuentra en una Íw"kion <lernasiado húmeda. da todos los años muchas ramas pero poca uva. Queriendo utilizar sin embargo para ello, al<>una pa1·te de tierra baja por ser favorab~es todas la;; dcmús circunstuncias, se hal'c para cada planta un hoyo bastante hondo y ancho, r¡ue se 1·cllcna con piedra, a1·cna, cal. y principalmente ron l'srombros, y 1:t v1<\ se planta mas bien c11clma de ello, c11idando sin cmbar~o q11e Ja:; r:\iccs c¡ucclen bien cubiertas de tierra. Si luego se enc11enl1·a r¡11c apcs:11· de este clrc110f/f', el s11elo .es dcma,..iaclo húmedo, se hacen zanjas ú hoyos cerca del pi.e de la vid, c¡ue se llenan con arcrrn, fierra y escom ll'OS, parn qtw estos atraigan la h11medad escc~iva. c. El s11<•io 1¡ el .~itio. De e;;to se ha tr;1taclo ya h:tst;rntu dden id amente en la-; p:'tginas • 1;)~) :l l:J7 del tomo 2.• de cslc «Bulcti 1u> L.\ FORM \UO'.\ DE L.\S \.!DES SEGU:-< l.O" M~TODOS UL PODA MAS EXCELK~TES. Si la vid sP ha tratado en los primero.., aiios <lcsp1ws 1le ser plantada segun q11eda i11dicado, es preciso decidir'<e 011 el 3e1•. ü -l • aiio por el mótodo que se ha de ~v<>nir en su cultivo, puPs de e"to depc11tle mucho la formacion de la planta, su pru<ludo, etc. Los mejores nH' todos ;;on: a. El 111ef11tlo de Kolbe !I Iúcht. Este método, poi· l'l hrillanle é:\.ito que obtuvo, e~t:"t gP11cralmentc usado en el N ort1' de Al<'111a11i:1; poi· tener <loo; troncos en forma de conuo11, "e podria llamar u Método de lrunco do!Jle.1> Se podan en la primavera del te1·ccr aiio, las dos ramas conseguida'> en el anle1·ior, reduciéndolas iL 10 o 12 ojoo;, y se co rtan todo;.; Jos IJrotes laterales, eruz,indolos y atúndolos horizontalmente como se inaica en la fig. núm. 20. " ; 1 l .. ~r Fig. 20. El suelo se aporca entónces al redcdo1• de la cepa y se allana. Si esta opcracion se hace yá en el otoño, es mejor, poniendo á la vez un poco de abono en la tierra, porque así tiene todo e l inY ierno para podrir~e, y en la próxima. pr imaYera crecerú con mucha ma<1 fuerza. De los rctoiios que c;c dec;arrollan, se dejan de los dos lados 6 ú 8, á distancin Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �Dl:L -0ntre si Dl~P.\RTAME!'\TO 12 pulguda'l,(flg. n•. 21 . t "° ~ ~ ,b. b.) (1) atando sin cortar los brote<; laterales por todo el verano cun mucho cuidado. Los que se encuentren entre estos 6 ú 8 retoños, se despuntan á 2 hojas arriba de la uva mas alta, para podarla<; luego, llenando con e!los claros, para aprovechflr toda la espaldera. Estas dos hoja< son muy útiles :wriba de la uva mas alta par,i el crecimiento y el desarrollo de ella, porque toman del aire la humedad y el alimento necesarios; por lo tanto ño deben cortarse nunca. Si los brotes lnteralcs ele estos retoiíos de!';puntndos se desarrollasen demasiado, es preciso podarlos despue~ de la floro.!scencin. La tierra siempre tiene que consen·arse limpia y suclta.-En otoño se aporca y cubre con un poco d<' abono. En In primavera del cuarto aiio se desatan los dos 1·etoño" principnles y los secundtirios. Los primeros se vuelven á atar en posirion vertical, de modo que los secundarios que ante~ e"tal>an á la derecha se encuentren luego :\ 1n izq u ierda y vice-versa (fig. núm. 22). .111 (1) Pl\rl\ conseguir ml\yor. cll\ridnd en los grabf\dos no hny dibujado holªs ni frutas en e\los. y tan solo los brote¡: y retoños. DE AGRICULTURA 181 . Cuando las <los ramas ( n. n. ) estún bien atadas con mimhres fuerks las rai,n•1s f~·uctift•.ras ( b) d"'<:pues <lt.1 porlarlas a 10 o l~ Ojos, segun su vigor y madure¡;_, se. fi.1an en curva segun se indica :'~ In 11;•¡11~erda dd g1·:ilia1lo, no solo para p;oduc1r ma-; y mcJor.·s uvas, si11ó tarnhwn pnra 'fil" bro~eu cúrea <le L>" rotoiio~ ( n) gajos fuertes ( c) r¡ue ni aiio signH,'lllc. se p111lan para r;i•nas f1·uctífcr,1s. Los gajos mas dé'Jile-s ( d) se cortan. La po•la delie h·1ccrse con un huen cuchillo afilado y mucho cni<larlo (1 fin de no r¡ncbrar 11in~1111 gajo. La c11n·a en los retoii•>:> ( b) no se ata. f11,..r!eme:1te pue\ seria f'ic!I r¡111.:br.11:los ó por lo me: nos interri:111p1r la cor1·1ente de la s{ivia. Atarulo las 1·amas ( b) en r:11rv:1, por la fth.'rza. <¡ne ha.va eonse311iclu la vid, auinen'11r..i la co..;eclra (!arla año, mientras co11tilll°1..: desar1·0lliuHln•e v for·t·tlcc:ienrlose. Los primero-; ojo-; ·de hs ramas fruttifc~;\S ( b) sPr:tn los g.1ju..; m 1s fnCI"·· tes ( r) los Cilal,!<;, rom;> ya se ha dicho, se pod,1n para r•HTI•h tru ·tif1•r '" al siguiente año. P•tr 1 'lue no snínn con el vienL•i, deben atarse l'uidadosamente durantr! todo el \'crano. C11an:io se atan los 1•a.mas ante:-; de la flor1~-.;c ; ncia, los retoi'ios destina los para prodn~ir 11\':\s, se podan, ( csc1•ptu·mio arp1ellos que s..: destin·111 p:u•a fru•:t1foros al siguiuntc nñ.)) y todos los otr.>s hrotes de los retoños (a) ú otr.)s, 'e corlan anticipad:tmcntc. El <:•irte no dPbJ hace1·se tnrdf', pues los rcto1ios later.1les se pond1·ian d~biles, y se harían ,./u1pone.~. es d<'ci1', <¡ 1itnrian la sávia ú la" uvas. Cuando las 11va5 c :npiezan {t ponerse blanrlas, los g.1jo!l (b) se reducen á 4 ó 5 ojos para que la ar:cion dii·ecta del <;Ol tra-;formc el áddo en azúcar. Como lo-. gajos laterale.; de la-; ramas fructifo•ras (b) <'ontrib11y1•n en mucho {1 la futura produccion, no deben podarse hasta tine!'; de Fdirero ó l\larzo Todos los aiios se continúa conservando la t'ac11ltarl productiva de la vid, con el de;;arroll1) de ramas fructíferas fuertes, abonaudo la planta para que no deje de brotar, y esté siempre en di.:;posicion de dar fruto. La.~ ramab' que han producido en el verano, se corlan al aiio siguiente, siempre cerca del nueoo lwofr .fi·uct\frro, al q11e se le qui.ta todo reto1io lateral; r¡ dejandolas de 12 ó 16 ojos, se atan eri lugar dt· la<> antiguas. Si el brote mencionado fuera aun demasiado debil ó corto, ó si hubiese sido perjudicado por el viento ó por cualr¡uicr:i otra cnusa, so le reduce á dos ojos, pnrot . conseguir de él la nuuva rama fruct1fera al aiio siguiente. De los dos brotes que salen, el mus débil se rompe. En este caso, se con'ervaria uun la ramn fructi fcra vieja, podando todos los brotes late· rales ú 4 ó 5 ojos, segun se demuestrH Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �182 BOLETl:-1 ME:-ISUAL en la tercera rama de abajo á la izquierda y la segunda á la derecha de la figura núm. 23. Por lo general todavia se consigue de ellas una cosecha abundante. Al aiio siguiente, la rama vieja se podará y en su lugar entrará el brote que "e consiguió como dejamos indicado al principio de e!':te párrafo. La otra poda, quiebra, despunte, cte., se hace como yn, quedó dicho. Si la vid está destinada á cubrir un espacio mayor de 50 ó 60 piés cuadrados, <¡ue segun el tratamiento indicado siempre quedan sin claros, las dos ramas principales se vuelven n cruzar como lo indica el grabado núm. 2-! dejando á cada lado 6 ú 8 ramn" secundnria;: y frntnndolns del modo ya indicado. Al ·siguiente año las dos ramas cruzadas (a,a) formnn la prolongncion del tronco y las ramas secundarias dirijidas r.on cuidado serún la" fructiféras laterales para el segundo año. De este modo se sigue hasta cubrir todo el cspncio de la espaldera. Para c¡ue la ''id consel've su vigor v eche siempro vigorosas ramas fructtíeras .hay que abonarla todos los dos 6 ti-es aiios. Si esto se hace en el aparcamiento del otoiio es mejor. En aquellas vides que están destinadas á tener :sus primeras ramas fructíferas encima de ventanas baja;:, en paredes ó edilicios altos ó sobre úrboles cercanos en contra-espaldera, hay que obtener primero un tronco fuerte y vigoroso, para lo cual se podan vnrias veces, hasta dos OJOS. Si despues de algunos aiios ha broiado una rama fuerte y vigorosa, esta se Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �183 DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA reduce á la altura deseada, y todos Jos ojos se quiebran, con escepcion de los dos mas altos, que estón destinados á formar las ramas fructiferas para el siguiente año Durante el Ycrano, se quitan todos los brotes que aparezcan en el tronco para que no impidan el buen desarrollo de las dos ramas fructíferas. Al año siguiente, se cortan todos los brotes laterales y Ja madera inútil, cruzando las ramas y tratándolas lo mismo que en las cepas de espaldera baja. Una poda juiciosa, es indispensable en las Yides cultivadas de esta manera, pues co mo están mas espucstas a los vientos, se rompen filcilmente :>ino tienen la fuerza necesaria. Se resumirá Jo mas importante res· pecto á la poda, el despunte, etc. porque de ello depende el buen éxito. En la primavera, tan pronto como lo permita el tiempo y los dia5 sean buenos, se cortan todas las rama s fructitera'>, siempre que las ramas (e) (grabado núm . 22) hayan alcanzado el suficiente desarrollo, pues sino, hay que dejarlas como lo indica el grabado número 23. Todos los brotes débiles, se reducen á dos ó fl'es hojas, para conseguir nuevas y vigorosa,, ram as fructíferas que siempre dan las mejores uvas; estas ramas se dejan todo el tiempo que permita el espnl'io de la espaldera. Despues de la poda, se ata la planta con sumo cu idado, doblandg. las ramas fructífC!ras, parn r¡ue hrote con vigor el segundo ojo, dest111ado ú reemplazarlas al :<iguiente 111!0. El p1·imer ojo, por lo gcner:1l no se desanolla ó brota muy poco. Si este brote se poda sobre dos hojas al aíio siguiente, rompiendo luego el mas débil de los <los, se suelen obtener todavía rama" fructíferas, fuertes y sanas, las cuales se emplean en 1ugar de las antiguas que por la poda se desvían del tron co y de este modo se las vuelve á acercar. Antes de la florescencia, se despuntan los tallos q ne no se destinan para ramas fructiferas del a1io siguiente, ú dos ó tres hojas por encima de l:i. flor mas alta, á. fin de c¡ue la stivi:; sea aprovechada por la frnta y los brotes nuevos. Todos los demás gajos que no tienen frnto, así como los que forman una V (señal de esterilidad) se cortan cerca de las 1·amas prin cipales. En verano, hácia fines de Diciembre, se podan lo:s brotes laterales de las r ama,:; de!<puntadas: las que no lo fueron, es decir, las que se han destinado para ramas fructíferas del siguiente año, se atan, como así mismo s us gnjos laterale~, los cuales no deben podarse. Las clases mas adecuadas para este método son: \Visscr y Rotl1er Gutodel, Moscatel y "\Viach-Gutcdel, Frute von der Lahn, Moscatel negro, Portugieser, Gansfúe!<ser y muchos otros. Acerca de las ventajas de torcer las vides, podemv>' comunicar la'> siguientes_ ob"er1·aciones. Para cercior,1rme del valor do la torcedura, he hecho durante tres años consecutivo« ensayos en una misma planta cultivada segun este método y me he convencido, de que reporta grandes ventaja~. Tomó un racimo de un gajo retorcido y otro de uno que no lo fné; los dos perfectamente maduros y procedentes de la mü:ma planta. De cada uno quité 70 granos ~randes y chicos y los pesé. Las del gaJO torcido pesaron 6 1/4 onzas; las del sin torcer 3 1 2. Como se vé, la cantidad aumentn, hlta11<lo solo averiguar si la calidad mejora. Pero de todos modo!<, es seguro que se consigne mas producto v mas pronto, pue,., las uvas de gnjo retorcido, maduran 14 dias antes que las otras. Se entiende bien que no hn~ que torcer los gajos tampoco demasiado. R epártase en 3 años, de manera que en cada uno de ellos se tuerza solo una tercera parte de lo<> gajos existentes, (empezando nlgunas pulgarlas detrás de la rama destinada ú fructífera para el aiio inmediato) mientras que los restantes se atan simplemente. De este modo no $e perjudica i1 la .vid, pues las ,<lern~~s ra.mas bastnn para alimentarla. El meJOr tiempo pnra torrer lm; gajos es se~1111 mi e~­ pericncia unos 10, ó U dins despucs de la flore«cencia. (Se continuará.) El Eucaliptus SU CULTIVO Y RESULTADOS YA OBTENIDOS TltAnt'CCION Df! CARLOS R. GALLARDO, Ernplcn.do en el Dopartumcnto de Agricultura (Continuacion-véase página 61) •Se comprende que los tallos del aiio estún generalmente perdidos, y qu e es el tronco ó porcíon subterdnea del talle> lo que diL nue1·os brote;;. «Agr-.!garé 4ue la plantacion ha sido heclrn en un terreno arenoso y fresco, y que el Eucalyplus rostrata no ha cesado de tener ramas y hojas que conserYan todos los caráctercs de una sana vegetacion. «Esta especie, parece pues, ser la más rústica de todas aquellas sob1·e las cuales lie ope rad o.» Pirineos Orientales-Segun M. Naudin, los Eucalyptus que ya ex isten desde algunos a1ios en rnrios j:irdines de Pel'pi gnan, sufren en los inviernos rigurosos y presentan pocas mirns de bnen éxito. Pero es de parecer que en los valles abrigados de Albéres, tales como Collioure, Banyuls-snrmer, etc., seria de otra manera la rusticidad del Eucalyptus que en el mismo Perpignau. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �184 Seine. -·Bajo el clima de Pari><, "la ' dente el octavo irl\ icrr.o en campo abierhelada, dice M. E. André, ( 1) no per- to. Este hecho, asi como lo:; resultados donarú el Eucalyptus globnlus. No hay obtenidos en Courdino y que mas arriba que contar con ello~, hemos hecho la se1ialamos, dan lugar ¡'~ pensat• que, si cruel e>Spericncia! Scrú nceesario cuidarlo, es necesario renunciar á toda esperanza dejado crecer y considerarlo absolnta- de formar bosques y culth·ar el Eucamente como un árbol anual; y a11n habrá lyptus en ~randc escala fuera de la region r¡ue ponerlo con cuidado en invernadero del naranJO, no se1·ia talvez imposible, gracias á ciertos cuidados y á un tratemplarlo y aca,..o en una nar;\TljC'rin. » " Pa1•a tener plnnta<; jóvene>S y bella~, tamiento particular, conservarlo en cambien :idornadas de ramas desde la bnse, po abierto .m bastantes otros puntos, las sembramos en tierra de matorral, en y de sacar proYecho, sea como úrbol de el cm·so del aíio que debe preceder al del ornato, sea para la esplotacion de las trasplante, y las criamos en vasija-; al hojas y del aceite esencial f¡ue producen. aire libre en un compuPsto de tiel'l'>l de Sucedo lo mismo con el Eucalyptus que matorral y de mantillo de hojas. Las nu- con todos los otros árboles: son siempre merosas plantas que hemos obtenido as1, :sus ramas mas tier nas, las menos snzo nada;; . como dicen los jardineros , las ~nn sido todas irreprochables re:-;pccto ª. s_u forma y salud, y en cscclentes. con- que primero y mas gravemente son atadictones pm·a pasar mny bien el invierno cadas por Ja,; heladas. Por medio de una en !1aranjeria, y ~er luego plantados en poda do otoíio, y haciendo como lo pr opone M. Krantz, el sacrificio de estas ralo_s .1ardines en \os primeros día<> bueno~. A1slndos ó por pequcíios grupos <le tres, mas tiernas Jcsdc el principio del invierno, los Eucalyptu-; constituirún 11no de nues- talvcz se podria salYnr el árbol. Sin dutros mas bellos adornos entl'l: los ···rbolcs da este per•lcria su fisonomia y su eleornameutalcs; y en nuestro clima, esto es gancia; p1•ro todavía se1·ia precioso el una gloria mas que suficiente.,, poseerlo en estns condiciones, en razon Var-Crcemos c¡uc el \'cterano de los del provecho que podria sacarso y de Eucal.vptns en e suelo francés es el las emanaciones bienhechoras de su foE. i?lúbulus que posee losjnrdines de la Jlagc. Fuera de esto, el Eucalyptus glóbulus Sociedad Hnrtícola Ch. lluhcr y e•, en Hcyéres. Sembrado en Ab1·il do 1s;>7, al- y Yarias otras varicdadés igualmente <:>anza hoy (Febrero de 1875), 20 metros muy \'Ígorosas, tienen, como se sabe, la de altura, y 'u tronco mide 2 m. 10c de preciosa propiedad de rebrotar vigorosacircunferencia a 1 metro del suelo Este mente en el tronco ó pedazo del tallo; precioso ürbol. es pasarlo sin embargo despue;; del dc1•l'ibo de estos úrbolcs cortados C'erca del sttelo echan :i menudo por nlgnno,.; otros de la mi:-ma e:spÓC'ie, que lrnn >-ido tnmhicn plantarlos en ll0yé- de tres 1'.t cinco tallos Yigoroso;.;, alcnn1·es, pero do>< ó tro-. aíios antes. En los zando de 2 ú 3 metros desde el ¡wimer a1io. «Tambion creemos, dice M. ~ardy, terrenos del Hotel del LouYrc, un ú1·bol (3) que ]a<; podas Je Eucalyptus, especiala~cnnza. á 25 metros y crece ;.;iemprc ritp1damcntc; PI tronco mirle 2 m. 31c. it O m. mente <le! E. glóbulus, serian de provecho 90c dd suelo. E11 la magnifica propiedad explotadas p:11·a la produccion de tutores del duque de Luynes, otro árbol debe fuertes de piiias y aun pal'a per~ u e ñas pie · ser particnlnrmente seiialado; ii este za~ de maderaje. «Quisiér:1mos ver el Eucalyptus tratado á la criad de 2 aíioo;, se le rompió accidentalmente el tronco á 2 metros del por esta podn anual, csperimcntndo en suelo; dió nacimiento :i t res ramas prin- los cultivo:; de adorno de regiones mas frias que la nuestra (Heynes). El c¡pale~, cuyo desarrollo vigoroso hace h oy ú este E11cnlyptu;; una copa inmensa efecto producido sobre el verde rle los nlctrnza11c.lo it 20 metros de altura. Es un prados por la vigorosa vegclacion del E11cnlyptus glóbulu", el tinte glauco casi :i rbol nrngestuoso. blanr1ueci110 de sus hojas de la adolesA algunos kilómetros de la ciudad de He y eres, en un parago relativamente frío, cencia, ó por el verde muy o~curo de las del Eucalyptus corn11ta, ó aun por el y sob1·e un sucio arcilloso, muy húmeJo en invi r rno, hemos plantado, pot• cuenta elegante aspecto de varias otras variede M. Richard Cortambert, de Pnris, una dades, seria bello y de los mas iut_.rehcctiiren de ElH'alyp1us glóbulus. El ter- santes. uAconsejamos ensayo" h echo~ como vareno habin recibido una cava ordinaria. mos á indicar, y creemos el éxito aseLa ve~ctacion es espléndida. (2) V cndéc-En este de\iartamento como gurado. uP!nntar, despues de la s última;, helaen el de Finistere, a guuas \'eros los inviernos son ba<:tanle tibios par,1 que das rle Ja primavera, úrboles de un tui o, los Encalyptus puedan soportarlos: asi ó mejor de dos años (porque las bases es que existe en Fontenay-le-Comte. en de los tallos serian todavía mas leñosas ca;;a del seíior de Suyrat, un Eucalyptus en otoño), en terreno cavado, acanalado glóbulus c¡ue a•·abB de pa1>ar sin acci- si es nuresario, para quitar el escaso de humedad en el invierno; dar algunos ( 1 ) El Eucnlyptus globul us (Revista hort( · -0oln, Febrero de 1863. ) (2J .M.. Nardy asne, loe. cit. (3) Periódico de In Sociedad Rural Horticultura 1875. p. 86. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR d~ �Dt:L DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA copiosos riegos durante los gr11ndes ca.lor•!"· pura ayudar al mejo1· desarrollo del úrl:iol; al con<'l11ir la bcllt. c-;tacion, cuando son inmirwntcs <;éria-; heladas, rell'ljar el tallo ti Om., :30c sohrc el nivel del "uclo y cubrir el corle de una capa. que impida ú la humcdarl introducirse en los tejidos; rodea1· pqa base del t::dlo, y C'11brir el sucio ú sn all'edeclor de hojas ú <•t1·as materia.-; prcipins ¡'¡ ga1·antir de la hclacla. C1•eemos 'l 11e <:on estos cuidarlos, las bases de Jo-. tallo,.., aireadas algunas veces en invil'rno, dur<Hltc los di<1s templados, y complclam L·nte descubic1·ta.., en Ab1·il, se cu11..,cr,·ar º1n perfectam e nte\ Í\•as v sn11a". Cortarlas entonces mas bajo, ú o· m., 10.: poco mas ó menos sobre el nhd del sucio, y pronto saldrún vigo1•0,.os b1·otcs, q11c, de,JJUúS de haber de,ernpl.'iiado f<U r"l esth·al, seriLn tratados ú fin de a.iío como el tallo primitivo. A ryelra-Ln" primeras si cm hras d.:i Eucnl,vptus fneron he<'l1;1s en el jardin de Hamrna, en 18B3, "º" semillas graciosamente afrt!Cidas poi· :\f. ~l ucller. Pero pns:1ron mas de do-; aiíos a11tc-.:: de ocu)11r~P- séri;11ncnte de esto ;'u·bol en Argeia. ~olamcnte algunas pcrso11ns l'upiel'On nprc·cinr de- de lu cgn los inmcn>'OS serviCHh que podria rcndi1· a l pai". En primera línea figura M. Cordier, 1 0 ) Por lo <lc111(1~. inspinín<losc de las tcorino ex pue, tas en la not:1 ble Jfrmorin !;o/,re la pln>l· ta(·i<m <le árbule~ m Argelit1, del Jvctor )lueller, )[. Truttii>r <'Oncibió el grnn JH'n>umicnto <le conqubtar pié por pié el 8ahurn de Argelia por ol cultiv(> de los árhol<'s mt>trulinnoo<. :'11 ){m·llcr, el hombre cuyo nomb1c es á. Ja ver d1l'l ltl mayor a11torid11d en '''llH'jnntc 11111toria, hn seiluludo un sin mímcro de veces, los recuroos que nos ofrerc>n vnrius especie~ de 111 flora llUS· trnliiurn, y del género :r:uculypLus en particulur pum lit repoblncion dt> ho,qu•·s en Argeliu. El oábio <lirt•cto1· del jurdin botánico de ~klbour· ne, está intimumente com·enci<lo de Ja posibili<lad de vencl'r la sequedad y ('stl•rilidad de cll'rt11s r<·giones cálidns del ¡rlobo, ¡){>r plnntlleione> juicio-.uncnte hecha~. tll·gun é , los vastos e!-pt1ci1>s :lridos y ª'ºlados de la 'l'uino;ic, del Maroc y de toda el Africa Sl·ptc>ntrional, son sust'l'ptiblcs d<' rubrir,e <le bosquC's, y el mis· 1110 Snhurn podría, sino ~cr <'ntcr1lm<>nte con· quistndo y hecho por todns p11rl1•s habit11ble, por lo menos ver numentar ~u, oási,; en número y c,ctrnsion . ( At<8fralian rfgl'facion, p. 18. en lo~ Intcrrolo11ial E.ribitw11 essays, ~frlbourn. 1866 1867.- Por lo demá•, se conocen los excelentes re· rnltu<los obtenidos hace ya tiemp<J por sir G!'nrg•· Cn:y, en la Culoniu d<•l Cap, donde terrc·nos enteramente de•nudo~ hast11 entonces,hnbiemlo sido plantados de Eucnlyptus globulus, se trnnsformaron en mngníficos tnllurcs y e11 bu1·11os ¡111>turnge,. (a) Por otrll parte ~l. Mue· llcr une 111 prácticn á In trorit1: como el norte de Afrit•u, ciertns ¡rnrtes de A ustrnli1\ están pri\'ftdns do agua; M. ~fueller r¡uiso reme• diario. •Repartió en el interior millones de arbustos nacidos en 0t1s crinderos; pequeilos arroyos se formaron rápidnmcntc b11jo estos jóvenes bosque•, los resultados son ya rnngnítlcos, y (11) p.•· Ramel, ti Eucal11pt111 11lobMl111 lle Tatmai"'• 185 cuvas primeras siembras datan de 1866, y que, por su!> importantes plantaciones y su!> estudios comparativos sobre la vcgctacion de las diver,.as especies de Eu<'al~·pttts bajo. el clima de Argelia, ha hecho mas que ninguno para la propagacion do esta preciosa e'icncia. fore::;tal en nuestra colonia de Africn. «Al poco tiempo, otl'O <'olono, 1\1. Crottit:r, fué ú turno tomado por la fiebre del Encalyptus (sea esto dicho como un elogio y sin ningunn intcncion de burla;) tuvo tambien fé y la demostró en sus obras; ardiente plnntador para él mismo y para otros, vio siemp1·c en su úrbol farnrito una base forestal capaz de enri•¡ necer un dia nuestra colonia, y no titubeó en tomar poi· epigr.1fc de uno de sus escritos estas palabras ambiciosas: uLa madera del Euca.lyptus ser:t el mas grande producto de Argelia.» Llevando aun mas lejos la confianza, víó el de<.ie1·to recular ante este úrbol colonirndor, y, f1111diu1do::;e sobr.:i el hecho incontestable, de que el bos<¡ue c1·ca la humedad y transforma el régimen hygrométrico de una region, y ~011tando además con lns rapas de a15t1<t subterrú11cas de esta de superficie árida, ntr1!viclamcntc intituló o· ro folleto : Fornwcion rle bosques en el ile;;ierto y eoloni,;acirm (1) cudu uilo se han con.;tntudo J>1.•rfol'l1imente. En tern•no., d1;,nmlo;;, hn cn·ndtJ, ••n 11rns de un t•cntenur de parte,, bO'IJlHJs y corrientes de 11gu11. (b) l'or otrn parte, es un hecho con,tntndo tlcsd~ hucl' tiP.111po, que lt1 prc,;cncitl dll árbote" rcu· nidos en grandes mn»IS produce ou11cicntc humt•dud pum que ,-u 11111nte11gll c>n PI suelo, y pum dur lug1ir á 111nnn11tiules, que cesan do correr cunndo los bosques hun cuido bnjo los golpes del hacha. • Ln violc·ncin de los ardil'ntes vientos del ver1111n, dit'C )L }lucllcr, ~o h11ll!l ternplndu en todo, los Jugares donde exbtcn ubuntluut<» llr· bolndos; los nrroyos, los terrenos húmedos y fre,cos "ºn los únicos obstáculos que detienen las J..giom•s <le lnngost1i en los paises desiertos; pl•ro lo~ pájaros que dc,truiri1111 estos insectos no pu!'dl'n hallarse en nlmndnncin sino don<le 1111y bo>qu<'s y sotos en In vccindnd. No cxis· ten otros medios de rentC'di11r la scc1\ que estcnd<·r d" unu manera imporl11nte el cultivo de los úrbo)('~. Ln invusion de arena en el desierto y l'n Jns co~tas tmnbicn, puede ser dele· nidll, cultivnnclo los árboles susceptibles do prcnckr en In arenn: y se til'1H'n numerosos ejemplos de grnndcs dunns inlltlbltudas, trnn•formadas en nll•gn:s pnisnjes por unn actividad industrio· sn y pal'iontC'. Se >nbe que las inmcn''" pluntncionl's ordena· das por ?uébéml.'t-Ali en el hnjo Jo:g~·pto, son lns que le lrnn procurado lus Jlu,·i118 de las cunlcs so hallnba antes pri";n1lo. •Los consta11t('S vientos del norto que rt•innn cusi esclusivn· mente, pnsnban sin obstáculo sobre c.tn tierra prinvln dr vcgeta1cion, y sohre los techos do Alcjnndrin se consl'n·nbnn los ~rnnos sin taparlos 6 pre.•ervarlos de lm; injuruis <ll! In atmós · f<•rn; pero de<de que so han se han hecho plnntal'iuncs, resulta un obstáeuio quo retarda tb) M. de Beauvoir, Refo1io>1 d'.,,. lralie, 1866. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 0011a11e .,. .A,,..- �186 BOLETlN MENSUAL Que haya en esta esperanza una parte La Agricultura en Catade ilusion "/ de utopía, es lo que los marca--Estadística agríespíritus frias se halln1·ún naturalmente dispuestos ú deducir del mismo lenguage cola y comercial del Dedel autor, lenguage muy terminante y partamento de Belen. decisivo para no ser un poco sospechoso; pero el entusiasmo tiene su premio cuando se trnla de emr.ujar la opinion Catnmarca, Octubre 25 de 1878. pública húcia un fin útil, y, si algunos errores se cometen por ello desgra- Señor Director riel DrpartamMlo Saciociadamente, las mismas decepciones sirnal de A9ric11ltura, D. Julio Victo rica. ven para rectificar el camino con proSeñor Director: Yecho de los prudentes y de los tímidos. Hoy, por otra parte, si el desierto no se En Jos dias pasados diriji á V. una halla cerca d~ ser co11quistado, la causa nota, avisándole qne no habian llegado d?l Eucalyptu,; está bajo otros puntos de los núme1·os del Boletin que fallaban y vista plennme11te ga11ada. Para lo suce- de que le di ª''iso oportunamente. Ahosivo tiene ya en A1·gelia verd11dcr,1s ca1·tas ra debo decirle, que del Boletin vienen con de naturaleza. El rodea triunfalmente las regularidad los números posteriores a -..·ias férreas, determinando en mu chos ca- los que en mi predicha nota Je avisaba sos su instalarion y su antigüedad; el re- no hnbe1· recibido. cinto de lo<;jai·dines 110 le basta desdo haco Adjunto á esta un cuadro del movitiempo; se planta por centenares de mi- miento de impot·tucion y exportacion del les, en bosque~, en ave11idas, en grupos Departamento de Belen uno de los mas aislados, en todos los punto-; de las tres importan te» de e~ta Provincia. provincia-;, y, ahorn, el estrangero que Como V. lo comprenderá bien e!<te no supiera el orige11 exótico del Euca- cuad1·0 pertenece mas ú la Estadística v lyptus, podria tom:ufo por uno de los por mas e:St'ucrzos que he hecho no he ar~olcs indígena-; de la r1•gion. ( l )» podido ai"ln reunir los datos nece.,arios La sociedad general argcliana manda para formar un rnadro compll'to de lohacer cadn aiio inmen~as plantaciones. dos ó cada uno ele los Depar1amenlos en Pero varios r:olonos contribuyen tambien la forma que le" he pedido, que es la por su parte, ú la propag.1ci;m de los úrmism:t de los formularios que V. me boles nuc\'Os (2). Como ya lo hemos dicho, remitió: torio por cau<>a de la falta de M. Cordier ha aplicado á hacer ensa- 11omhres capaces y porque no quiero yos de cultivo en condiciones muy di- remitir :i. e-;n Departamento cálculos que versas, para a segurarse e n breve tiempo no tengan base ;.egurn. del modo de cultivo c¡ue presenltt mas -;eguCo11 c>'tC motivo, le dnr6 algunos anridadesde buen 6xito. Ciertas plantaciones tecedentes sobre el estado de las cosehan sido hed1as mas compactas ó en chas en este año. lineas aisladas, otras en plantaciones Corno ~e lo dije anteriormente las code Pinos de Alepo, Cipr6", Casuarina, seclins de mniz y porotos hnn sido muy etc., teniendo ya cuatro ó cinco añoi<; y mnlas por ht langostn, Sf'Cll y picclrn, y últimamente, otras lambien en tc1-renos no la de los lrigus parecía ser mny abundesmonlndos, cubierto" de Lentiscos, de dante por el estado y abundancia de las Palmeras enanas, etr. s•!me11teras, pero la" pingas de lnnqosta, que nos han principiado ú Yi<.:itar desde (Se continaat'li.) fines del mes pasado, parece Yan á conc luir con ellas. Se.,.un comunicaciones ~· datos tomados, ~a langosta ha concluido con todas "º la corricnt<' do nire set<'ntrionnl. }~ >te nirc ret11rd1tdo 'e inchu, se dilntu, se cnfrin y dá In Jluvin.» (Bnbinct.) Purn el <'onsidernblc de~nrrollo de los bos· qucs pcrmnnentco en lns parte• máo secas de las zon:ts templntlns, los árboles que inspi· rnn nrns confinnz11 segurnm<'ntc, son los Eucnlyptus, porque varías e'pecies sobrepnsnn á todos los otros árboles del mundo conocido por !ti rnpidcz do su crecimiento y tnl vez tnmbien por su t11mnilo . l>or otra parte se con· tentun con un suelo pobre, y no suenmben ni bajo nn c11lt•r urdicntc ni bajo un frío ruode. rudo . Los bosques de Eucnlyptus tcndrinn ln ven· tajn cu Argt•lin, de que serian difíciles de in· cendinrsc, y esto por vnrius rnzones; en pocos años las rnmao se hallan á una gran elevncion Eobte c·l nivel dt>l sucio; y además, la• J1lnn· tacione,;, siendo entretcnidus en buen esta o de cultivo durante tres uflo. por lo menos, no se llennriun de bejucos y ele mnlezns comn lo estan los bosques ele alcornoques, que por esto mismo corren siempre gr1we riesgo de incen dio. (Troltic-r). ·Scrin fácil plnntnr, dt' nquí diez nflos, 100,000 hectáreas de Eucnlyptus y 11un mucho lll>lS; que se lrngn esto, y algunos nflos mns tarde, el p1\i8 tendrá nhí un r<'cmso qu(' se podrá vn· luár en ccntonnrcs do millone~ i_r). • ( 1) M. Plnnchon (El Eurnlyptus bajo el p1111fo de iútn bota11fro. erm1{¡micn y inedicinal-Rc•·i.9la de los Dos Nmu/1).9, Enero 1875). (2) Al li\Clo tll' los nombre~ el<' }[ Cordicr y Crotier, <¡U<' y11 hemos citndo, es justo mencio· nnr particulnrnH'ntc los d<' 1'1J\L Mnrés y Ar lés Dufonr, que igunlmr·nto lum hecho plantn· ciones importantes [r] Crottier. l>otas sobre el Eucalyptu.s p. 7. 2 = edicion. Algcr. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �187 tras no se dote de caminos buenos y de medios de transporte fal!il y barato; solo asi podrá podr.'.i prosperar la Yiticultura, por r¡ue esta ProYincia ~e pNsta maravillosamente para la vid. Para que V. comp1·enda estas dificultades, ba-;tc decirle que los Departamentos viticultores son los de Andnlgalá, Bclen, Sama :\laria y Tinogasta distantes el <¡ ue mcuos cuarenta leguas de esta ciudad por caminos asperos y difíciles. El Comercio ó mercado para los vinos es Salta y Tucuman y el precio del flete de los mas cercanos que son por ejemplo Anllalgalú y Santa Maria con Tucuman, es de diez <\ doce pesos bolivianos carga diez cuartillas. A esto agregue los derechos cstablcridos en estas Provincias por cada carga que se vendo para el consumo, que e.; de dos ú cuatro pesos y tendrá V. el valor del co,.,to de una cHga de doce á die/. y ocho pesos Jo que hace casi imposible el comercio al menos para desarrollarlo en gnrndc escala. Para buscar el me1•cado de Buenos Aires es necesario elaborar vinos finos r¡uc puedan competir con el aporto, jerez, &, pues es imposible llcvnr vino barato mientras no haya un camino carril al Dcp<wtamcnto de Andalgalá como era el proyertado en arios atrús, no s6 si por el sciior Laf'on11c ó el señor don Adolfo Carr·anza. Con todo y en medio de estas dificultades par<!ce •¡ue la-.: minas vuelven il su antigua p1·osperitlad, segun comunicacione~ recibidas por la ca;;a l\Iolina Hnos. del sc11or Lafonne, lo que indudnblcmente traerá. un inmenso bien u la Provincia. Para terminar diré á V. que el cuarlro adjunto, es del Departamento de Bclcn situado al Nor-cstc de <.!Sl•~ capital hacía la Cordillera de lo<; Ande~, sesenta y cinco leguas distante de esta y de un camino mnlo por tener que atraYcsar montaiia'> espesas y desiertos a1•cnosos en la parte del llano. La parte montaiiosa es desde c:;ta capital hasta las minas ( Andalgalá) y desde ar1ui comienza un desierto arcno'>o ú r¡uc se llama médano; es por esto que cst1· D.cpartamento comerc~ia poco con esta Capital. Bden es el trúnsito de todos los arr·eo~ qae v1m desde Cuyo y Rioja ú Salta y estú comprcndiclo entre el Alto rle los Nacimientos al No1·te, el Cerro Negro al Sud, Caidao.; de Bclen al Este y Quebradas de las hojas al Oeste. Su comerdo 6 i11du::1trias la iudica el cuadro adjunto. Con tal motivo, snludo al seiior Director con las con~ideraciones de mi aprecio y respeto. Dios guarde ú V. DEL DJ::PARTAMENTO DE AGRICULTURA las sementeras en el Departamento di! Ambato, Piedra Blanca, pnrte del Departamento del Alto y de Pachin donde estú actualmente asentada, así como en el Departamento de Andalgal<'.i. En este ultimo parece no les vú. á dejar nada. Por esta ciudad han pasado tambien tres inmensas mangas de langosta, una en direccion del Norte que es probablemente la que ha hecho dario en el Departamento de Ambato, la otra pasó del Sud hacia el Nor Este y la ultima descendió por h\ falda del Ambato hacia el Sud. Segun noticias que tengo de la langosta, en todas partes donde se ha asentado estú huevando, así es que no se pueden calcular los perjuicio::, que espera esta Provrncia. Si la langosta va á los Departamentos de Tinogasta, Belen, Po11r::111 y la Sierra de Ancastí, es seguro qhc no tendremos una sola carga de trigo par<\ cosechar, faltanclo mas de dos meses par:1 que los trigos esten fuera de peligro de Ja langoqu ó en estarlo de co~ec:hal'io~. Si e:>to desgraciadamente sucediera, el aiio próxímo nue;;tr,1s poblaciones sentirían hambre r¡11c no la lran sentido ahora por Ja a bu ne ancia de las co!>cchas de trigo del a1io pasado y por la abundnncia de carne barata pat·a los precios que solían pagarse en aiios atr·as. E..,tas dc~gr;1cias para los agricultores Ta haciendo muy dificil la vida en esta Provincia para el comercio, que de!"dC l\lgunos aiios li esta parte, se ve en serios apuros para pagar los productos ó manufacturas que se le importan. Antes de a!-.ora, la Provincia tenia fuc1·tes entradas del Comercio de mulas que se llcvah:m al Perú y Bolivia, que era muy fue1·tc y que se hall•\ hoy suprimido por completo, y de la industria de sucias que solo de las Sierras se sacaban mas treinta mil anual, la que tambien est:'.i abandonada porque estas curtimbres se hadan por casi todos los criadores, curtimbre!' en pcqueiia escala y que unidas se cleYaban :i. la cantidad antes indicada y que hoy no se puede curtir por cau-..a de que en Tucuhay grandes empresas, con mayores elementos para su elaborarion, q11c Ja hacen á esta de mejor calidad y mas bnrata; de modo que esta indu~tria ha desaparecido por completo; la otra entrada que contaba la Provincia y que rrt'm subsiste, que es la exportacion de ganado \'acuno á Chile, ha dado este aiio pésimos resultados, pues todos los negociantes han perdido, sin exceptuar uno ='Olo. La esportucion de ganado en este aiio ha sido de veinte Ú YCÍnte y cinco miJ c«bczas. Por estas razones, se preocuparon en esta Provincia de establecer nuc\'aS industrias que puedan prosperar y hacer su riqueza y ensayaron ó e,.,tan ensayando la viticultura, pero esta misma no ofrecer:\ un porvenir hah1gücño míen- Francisco C. Fiyucroa. S ecretnrio. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �DEPARTA~!F.NTO VOVIVIENTO AGRÍCOLA Y CO)!ERCL\L . DE BELEN (Cat11mnrC'1\), .... ~ EXPORTACION VINOS ,..._.......-., "Cf " e-; ~ ~ " S 1 :; ~ UAXADO GANADO QUESOS TEJIDOS VICU~A YACUXO LANAR -- .....-...- , t :;"i o 1 .~ :C:.D t o ~ ~ TE.;1,nos HAlt!XAS O\ E.TA , ,. __....._ .....---.... ...----.-...... ,,.__....._, g . . . . . :· ~ t .. ..: 1~~ e a;.D ;; ~ d..c s c;.D ::a.Q '° . -·. . ..:= ,,... "-"' "'~ z , . . ~"F> ~;:::.. ,,, fh z ._ 00 !\LUZ 1· rJ) ~ .... - o O CO 1~ i ae ~dril CUEROS 1 CUEROS ¡cuERos¡ PASAS 1OREJOX 1 ]),,/ce t ll V'CUNOS CABRA YICU~ A DE UY A ))'RAZXO tort v ron. ,,.-- ----.... 1~---... e . . -= I ~ .o~ :;..:i ~ ~ =; ..e s ::"'° aº = . * ~ ~ ;:;. . ;,, ~ ,,,. 'h ~; ... . . .; - .:> O .... ....: c .:i 00 c:.l .~ . "...º s ~ f ...,:, ....: O e;..::i 5-o.....: oO ,.--.. .....-...-..... , .- -.. . ~: ~ !! ... _: oO á ~ c;;..o ... • ~ ~ ~ r1'" Y1 '""" ... .....: oO ~ ,. rn .. ...: o O ..:.g . .: .g ='"" ~:;..::i = z; , . . Z ,.. * -1-1- 1- i- -,- - - - - - - -1- ·-. - - - - - - - - - - - -oo soo; 2<00¡ 1~00 1I _j-- • -o =1 ~ 7~00 13 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR "' ~A ;;..* AGUARDU:NTES ~ :0: .&"J K)() ~v•~vv•• Z "w Z - - - t - - IUO J20UO 001 10001 "100 5000 _ ¡ 400 800 - - - ,_ - - •. • A Ju mismn' provincitl. 1 100 1500 TOTALT.~. Chile. . . • • . . - - - 30 ii-ioo 405 - - - - - 100 300 100 100 200 ~ i' . ~o: ... ::::i ... 4550 350 2500 200 400 10200 2()()() lO'JOO 24 JO 1500 2000 40tJO 3000 1000 3500 , 8000 800 5000 - - - - ¡ - --- )' -- ' :... - . - 1 200 1500 , 20J 1500 400 :WOO 100 20()() ' - ,., fl# - • - - _ 100 600 300 llOO 200 12{,() 20(1' 400 1 :ioo c;.a z ,.,. ... 2000 1000 - d..o ~ i... &fl. ~; ,,... 150 601 360 3000 1001 Gl)() 1000 1500 50 3UO 100 - y;¡, 2.10 40 lOO - , 1200 50 2500 200 400 100 500 10200 1000 8000 2000 4000 80 8001 200, 1500 501 3001300 600, 100 150 100 600 2001 800 1 t:> 400 20000 80í• 1600 200 1000 100 3000 200 1200 ~ S5Ó 27500 SOO IBOO,IZOO,WSÓ¡GSW 740 l6200 1400 2800 37700 5400 !Ws00 Valor total de los p1oductos exportados-160373 pe;,os bolivianos.-$b . 160373. -sol-sOO¡t.iOO 8500 3;ol2100 ~ooli600!3600l5400lm!i860ll:iool 54ro ~ ~ !" ~ cr. e: > IMPORTACION MERCADERIAS DF: ULTKAlfAR ____,,____ Valor - - -·· Chile ..•••....••.............. Boli\·in . .......• . . •..... ...... Salta .....•••.. .... ..... ... ..•. Tuc-umnn . ....••........ ...... R ioj<l . ......... . .. .. ......... Córdoba ..... . ........... . ... . De la mis1h11 provincia.. . ... TOTALES . . .. .... ...... .... .... .... .... - AZt:CAlt YERBA GANADO VACUNO ------- ------- -- "---- Nº de Valor 0 d o arr'b. arr' b. Valor Número - -- -- - - - Valor GAXADO LANAR ____.___... Nó.m. Valor 200 $b1800 100 $b500 - - Valor total de los productos importados; cie11to i•einte mil quinientos pesos bolii·ianoa-$b. 120500. Catamarca, Octubre 10 de 1878. 1 JIARIXAS CUEROS V I C U~ A ---------- N°-----------------do' N<un. ·--- -- -- - - 16000 200 1800 100 1000 200 $b8000 4800 4000 200 8000 800 200 $b400 .... 4000 .... 8000 200 100 t800J 300 3000 .... 10()00 1800 200 2000 400 16000 300 600 200 - - -- - - --:-:~- 1 $b44000 1600- ¡l2oOO l7oo 6500 36000 900 500 1000 $b 6000 QUESOS - Valor arr' b. - 100 - 450 - - J -- j -500 $bi50 1000 1500 --- ---¡--500 2250 1500 FRANCISCO 2250 0. 2000 1000 - 3000 6000 FIGUEROA. ____.___... ;\ 0 do Valor arr'b. Valor -- - - · - -- 100 $h500 200 1000 50 250 - \"alor Núm J,AXA D'E OYE.JA ·b~OOO :r 2000 - - 6000 12000 ~ - - - - 100 1$b500 400 1 2000 - - - - 400 2000 900 4500 r �DEL DEl'ARTA!oU::'o1TO DE AGR ICllLTURA Semillas de café Co~TESTl\CIO~ 01; VARIAS LOCALIO.\DES DF. LA H.LPl"BAICA Á l..\S COMC~IC.\l"IO~I S Y •;NVIOS DE SDlll.LAS DEPARTAMENTO. HECHOS POR 1-;sn: Gobierno d1•l ( haco: Villu Occiil1•ntnl, Octubre 30 ilc 1878. Al s1•1i<>r G1•fe d1•l Departamento Xoáonal de A9ricÍdt11ra, r/01~ Julio Vic orica. S0 ha rceihido la atenta nota de Y. fecha 11 del 1·or1·i1:ntc, y lam bil'n el p:lquetc <le semillas ele caf6 do la Pro,·i11cin de Salta, que\'. se Ita ,.cr,·ido <!nnnrnos cou el lu1ulalile propósito, de que tnn importante producto, sea ·~nsayaclo 11na ."ez m·1s, en esta 1·1•gio11 del -;uelo A1·g-pnlmo. E11 contcstacion cleho nYisar iL V. que h oy mismo se c,.ta p1·cpnr;111do In tit:rr;1, }J:tl'a PI ensayo propuesto por Y. y con 511jccio11 :'t las int1·111·1·io11cs indi1·ar!as, de las cnnh:s he rnanrl:1rlo sa1·ar diversas copias, pa1·;\ sc1· 1·cp;11ti1las ent1·c los ngric11Tlo1•es clP esta localidad. No p111~de el u darse c¡ ue el • CIHtco, " por sus condi1·io11es climatologic11s, y los componi•nt"s del h·rrcnu, <·sel local ma« apropiatlo, !'ª"'' l'l cultivo del <'<lrl~, la caiia d e a7.1°1car, y el 1:1ha1·n; csle último ¡woducto fuú ,.,)1111) V. s:1!.c, ,·eutnjosamentc prcrnindo "" la Expo,.:i·•ion tic Filadelfia, y en c11:u110 ;, In caiia de azt'lcai·,tanto poi· la cxl111b·~ 1·a11<'ia de su dcsa1·1·ollo, como por la huc11n caliilad dt• In miL•I y de los ag11ardic11tes, que a<¡ui ;;e elaho1·au, no ¡rne<le dudur;;c sea de la mas cs•¡uisita calidacl, lo eual se halla comproba< o poi· <liYer,;os an;'disis, <¡uc la reputan superior ;'i la cafía dulce ele la Pro,·in1·ia de Tucunrnn, en rn 7.0n du la rnayo1· cantidad de su;,tancia sacarina r¡ue contiene. Volviendo al café, no puedo asegurar ú V. que el r\uc nqui se pt•oducc, sea m ejor <¡ne el e e otra r:u·tc, s~lo lo he tomado pocas vcl'Cs, y bien pud1c1·a ser qnc el cntu~ia!imo hiciem qui· mi pal:idar lo cPcontrasc mejor, qi.:c el e;1fc 01·dinario · del Brasil, pc1·0 si puedo asegurarle, que en esta tier1·a el café germina, y c 1·cccn las vlantitas, con una vnlcuti:t 'muy notable, y r1uc ú los dos aiios ya producen abund:Íntemcnte, fenómeno que no es muy general en otros paises. Hccibimos con el mejor agrado, el café de Jujui que nos ofre1~e y proponiéndL•llos nYism·lc opo1·tunnmeutc, los resultado-; obtenidos con el de" Snltn," sirvasc V. aceptar la distinguida con.,iderncion, con que lo saludo ntcn1ame11te. Dios guarde á V d. Luis Jor9e F~}lllana. 8ecrctnr10. Corri011tcs, Oc:tuliro 31 do 1878. Al scii.or clort Julio Victorica. Muy sciior mio· Tengo el ngrado de confc!'tnr ú su apreciable nota, de fecha 11 del presente, la 189 cual vino acompniiada de un paquete de scmilbs <le earc, a-<i como de la inslrnecion p:u·a su si·~.nhra. J\llwho a¡;1·ad1~7.Co este ohscquio, del <JlW he dís1rihuido ¡\ Ya1·ios sciiort:s, conlúndose ent1·c ello ... , el Sr. D. Citrlos A\·nlo-., 01'. D..lose B. de Ja \'ep;a, D•. Co1·i11a M. clt: Garrido Y D. Cúl'lo" Marqnez, ele los 'llH' no rluclo hnr:tn todo lo pos1blt:, en nprn\·e.:!1ar dichas semilla..;. El rafe pro1l11ce nc:ii m11.v hii~n, y cx.btcn 1111wha" s1i111ent1~ras en el Depar111111c11lo de Lt " C:111dda1·ia » y algn nas cu el tic •San Cos1nc. n Opo1·l11nanwntn da1·é :'1 V. C'l rcsnltndo, <Jlll' h a~·nn 1.. n•do L'slas t'dlima..;. \g1·1 dc1·c1·li :i V. síemp1·e 1¡11c ha_\';\ opo1·w11id.tcl, me envíe mas s1~millns de 1:afé, y c11alr¡11i1~1·a ot1·:1, que t1..:nd1·ó el guslo d1• rcpart.i1•la,.: :'l pci·s•ina-.; 1111e lt:ngan aficion ú L\ ag1·il'11lt11ra. Ag1·tlllec1·r·~ :"t V. 111c en\·ic sí es posible, el "E ·0111111 st:I" y c_,I "l11rl11sll·i:.il n si h·1 y d •sel e el J •. de j ni io, y nsi :-;tu·esivam'cnt1'. Le pr<),·<'n!::o 1¡11e la Comision <le Agricultura ó sn-..:111•sal <le 1•sa, no d 1 seiiulcs de \'ida c11 (!"i a; con\"L'tHll'ia que se organizar;\ 1111c,·;1mc111c. Siempre •fil<! me c1·cn útil, tendré el gusto de c11111pli1· sus 1·<'co111enchcioncs. Tengo el gusto de saluda1·l1J. C<irlo.~ Fa a. P. D. Tamliic11 !te repa1·1ido 'crnillas ú lo'< sciio1·cs <1011 Yictorio 'J'orrent, y don F1·:uwisco Pi,·nro!i. .\1in.iMe,.io rfr Gobiano. Corricnt"" Ortubrc 2 1 de 187ti. Al se1ior Gefi del Departcwwnto Nacional á e A !J ri cii ltw·a. Buenos Aire~. Tengo l:l sntlsfaccion de avisar :'L vd. el l'ecibo de su not:\ fecha 11 cid corriente~· dc:I pa'luctc co n tt•nicnd 1 scmilln-s de café, las que inm ediatamente fuerun clisl r ilrnidns entre los culth·adores ma» inteligentes ele esta c<1pital y algunos ag1·i· culto1·cs de :\lisioncs. Agradceie11do ¡l vd. tan valiosa ;cn:iision, ml.' es grato saludai·lo con mt distinguida considcr,1cion. },;J. J. Mantilla. Semillas de Ubajay y Curuguá Comision Departamental de Alr:car. Noviembre 1° de 1878. Sciior Gefi\ rfrl D11wrtamenio Nacional de A.r¡ricalt111·n. P o r el corl'CO r1~mito á vcl. un pnr¡ 11etito conteniendo un poco de semilla de Cbajay y de Curuguá. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �190 BOLETIN Mt:NSUAL La. primera, de carozo redondo, produce un árhol que dú una excelente fruta, y la segunda, es una enredadera que da una fruta cilindriea como de 30 ccntimetros de larga. En el Paraguay la comen asada. Saludo atentamente al seiior Gefc. F. A. Jose C. Belman. Secretario. La época do ~emhrarlas es ahora Belman. Correspondencia con el Ministro Plenipotenciario Argentino en Paris Buenos Aire~. Julio 30 de 1878. Al Exmo selior don J,fa,.iano Balcnrce, Ministro Plenipotenciario de la República Argentina. que vd. me lo ofreco, no sobrase á excitar en mi, el mús sincero reconocimiento. Muy pocos son los documentos quo hasta ahora he tenido el gnsto de dirigir al Departamento del digno cargo do vd., pero no perderó oportnnidarl de procuri\rmo los que puedan interesar al 11nportante ramo de la Agricultura y me serú muy gr•ato remitírselos á vd. Siento que no me hnva vd. remitido mas ejemplares del primer tomo dPI Boletin Mensual de Agricullnra; ))Or que • • • esto me 1111 111er;\ pcrmrtrdo entregar uno á In Sociedad de Aclimatacion de Francia y otro ú la de 108 Agricultores. Me º" grato aprovechar esta oportunidad para reiterar ú vd. las segnridrrdc~ de mi distinguida con<;idcracion y sincero aprecio. M. Balcarrc. Al señor Director General del Departa,mento de A ,r¡ricultu ra de lrt República ArgentinaD. Julio Victorica.. París. Tengo el honor de ofrecer ú V. E. como un testimonio modesto del aprecio con que he recibido varias publicaciones enviadas por V. E. {1 este Departamento, una papelera hec-ha en Buenos Aires con 111crustacionos de maderrrs del pa¡,; y en la. cual hav varios cuadros referentes a nuestras costumbres nacionales. Tambien remito ú V. E. el primer tomo del Boletin mcn~ual que pulJlica el Departamento de Ag1·icultura. Mueho he estimado señor Ministro, los diversos papeles que do la Legacion Argentina he recibido y me permito ro~ar á V. E., tenga siempre presente al Deprrrtamcnto de A,_ricullura, cuando algo llegue ú su noticia que pueda interesar á esta. oficina. Saludo á V. E., con la mayor consideracion, rcitcr:.indolc fo ~eguridad de mi distinguido aprecio. Julio Victorica. Legacion Argentina. Paris, SetieR1brc 14 de 1878. Selio1· Di1•ector GencT'al: Por una coincidencia particular, al mismo tiempo que recibía la preciosa papelera, que vd, me ofrece y que yo acepto con reconocimiento,por que me recuerda á mi patria, me encontraba en mi despacho con los Gauchos que vinieran ú. Paris para exhibir su destrozo. en echar el lazo, pialar, domar potros, &, rcprcscntacion original del pais en que he nacido. Esta circnnstancia hubiera contribuido ú hacer mas Yivo mi reconocimiento húcia vd., si lo fino y delicado del obsequio por sn merito como objeto de arle y como recuerdo de la patria, y por In forma en Calendario Agrícola para el mes de Diciembre. G \NADO e \R,\LLAR. Téngase en cuenta lo manifestado en el mes anterior, pues es lo mismo parn este. El ganadero inteligente debe ~er prolijo y minucioso en todos los detalles si quiere alcanzar una mejora po>sitiva en su cabullarla; sohre todo, perso\'eranle con rect.o c1·itcrio, una \'ez que se haya decidido por la clase de productos q ne desea obtener y d ;;istema mas adecuado á Jos elementos de que disponga. Antes de adoptar el cruzamiento ó la <;eleccion, consulte bien sus propios intereses y no se deje arrastrar, por una emulacion mal entendida ó 1111 capricho del momento, ú. emprender una tarea que no pueda luego terminar. El trabajo, para dar seguros resultados, necesita acertada dircccion y constancia, mucha constancia. G.\XAOO VACUNO. ConsérYensc los toro'> con las Yacas, procurando en lo posiblo que no encasten los menores de dos aiios, pues no solo es perjudicial ú. los productos, sino que se detiene el desarrollo de los padres. Si la especulacion principal del ganado es la lcchcria, debe indudablemente el gairndero tener vacas que paran todoc:; los meses del año y para esto, al echar el toro nueve meses antes de la época que desee, tenga presente las varias circu~s.tan­ cias q11e puedan frustrar sus proposito~. Elija padres snnos y téi:igalos b~?n alimentado'>, y si la estac1011 lo ex1JC, en parajes abrigados. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �DEL Dt:PARTAME~TO GASADO LASAR Si no se hn concluido I:. esquila, debe terminnrse cuanto antes, porque el peso del vellon no aumenta y la lnnn desme re,.e mucho en limpie1r.i. Como despues de la esquila es cuando las ovejas toman mejor el carnero, deben tenerse ya en este me~ los padres en las majadas, euidanclo de que haya la debida p1•oporcion. En rl}baíios al corte bastará un dos por ciento. Es muy conveniente separar ú las borregns en majada:s 11Hlepc11dientes para que no encasten antes de lo:,; 18 meses 6 dos aíios, por las razones que hemos dicho en el vacuno. LABR/\SZA. En las lier1·as de regadlo pueden seguirse las siembr <1s def mes anterior; y si el tiempo no es muy seco, puede tambien sembrarse maíz sin riego. Los que aco,,tumhren ú cortar las flores del maíz, no deben hacerlo hasta r¡ne no hayan de;,prcndido todo el pólen ó polvillo f'ecundante. En este mes se verifica ya la recolecion del trigo y de la cebada, y esta tarea dehe verificarse con oportunidad y prontitud. El trigo para simiente se recolectará completamente maduro, pero por lo demá-.; hay que segarlo en el esi.1do de madure;; oerde, porc¡uo sinó, no solamente se estú espuesto a rertler mucha parto de la co~echa pot· e de:sgrano natural de la e:;piga y los vientos fuertes, si no ~ue el grano· no seria de tan buena calidad. El trigo madurado completamente sobre el tallo, dá m,1cho afrecho y poca harina y esta de mas baja calidad 9 por las últimn:s trasformaciones que ha sufrido en la planta. La cebada se segará en nn estado de madurez algo mayor que e l trigo; vulgarmente se dice que la cebada hay que eortnrla cuando la espiga mira al suelo de donde ha saltdo. Tanto el trigo como la cebada, deben atarse en gavillas inmediatamente despues de segados, formando montones para que se seqnen completamente y faciliten la formacion de la parva. Ténisase sin embargo en cuenta, que In. cebada que se moja en gavillas se soca con dificultad y hay á veces que desalarlas para ello, lo cual origina pérdidas materiales y de tiempo. P or lo tanto, si el tiempo parece variable, conv iene dejarla en la r~st roj era si n atar, hasta el momento preciso de emparvar. Se cosechan tambien en esto mes, In.o; papas plantadas on Agosto, y si se destinan para simiente, no deben emplearse antes de la próxima primavera, porque para que se produzcan bien, conviene gnardai·las un aiio. Para conserYar la cosecha de esto producto, téngase en parajes se cos y bien ventilados. El labrador inteligente, s iempre que so 191 lo perr;nita el su~lo y clima, aprovecha la rastrOJCra do trigo, para sembrar maíz ó papas de 1'1s que generalmente obtiene una bue''ª cosecha. Par<\ ello dú al terreno do-; rejas, la una ligera de 2 it a pulgada-; en seguida de la siega y la otra mas profunda á los 15 ó 20 dias, habiendo pasndo ante~ la grada y verillcando inmediatamente de"pues la siembra ó plantacion. Tamb il·n puede aprovecharse la rastrogera debidamente preparada, sembrando á colr.o nabos de otoiio que se aclaran luego i~ mano y se recolectan en Abril ó M.-1yo para engorde de chanchos. Si untes se hnhiese prep:irado algun terreno para sembr:H·lo en Enero de mai?. ó papas, debe dúr:scle en este mes la penúltima reja. Tambien se hacen en esta época nuevos almácigos de tabaco, para verificar el trasplante al raso en cuanto las plantas tengan dos ó tres hojac;. DE AGRICULTURA HORTICULTURA. Le9umbres. - Como la vegetacion es muy rúpida en este mes, c;e riega coq frecuencia y se verifican las siembras por intérvalos y en la cantidad necesaria para tener todos los dias ' 'ertlurn y raiC<'s frescas en sazon. Las lechugas y el úpio se siembran en almúcigos para ser trasplantados ma,, tarde. En Jo,: canteros, la esco1·zoner.1, espinacas, zanahorias, melones, porotos, sandias, zapallos y pepinos Se puede repeti1· la siembra de arvejas. habas y escarola para te11e1· en oto1io. Tambicn es tiempo de hacer lo::; almácigos de la col de Saboyn, colinabo y coliflor. Se cortan los zarcillos de las fresas. Se recojen los ajos y cebollas de cabllza, formando ri stras que se secan bién al sol, note,,; de guardarla:s en parajes secos y bien ventilados, como conviene hacerlo siempre. Tn.mbien se recoje la semilln, desgranándola y limpiúndola bien; para separar la buena de la mala, se echa en agua y la que va al fondo es la que so orea y se guarda. Los bulbillos pueden desenterrarse y conservarse enristrados como la cebolla hasta Febrero y Marzo en que se entierran pa1·a verdeo. Es la época de recolectar la semilla de tomate, para lo que se eligen plantas redondas de nudos cortos, con t¡jl.Cimos de llor en todos ó casi todos de ellos ; de estas plantas se rc.,ervan los frutos mas lisos y g randes. Para obtener la semilla se parten y esprimen los tomates, se lava bien la grana para separarla de la melaza y se seca pnra guardn.rln. A1·bolcs frutalcs.-En este mes empieza e l despunte de los frutales ó sea la poda en verde, y se co ntinúa atando las ramas de lo,; guiados en contra-espnlde1·a. Si han cargado los :1rboles mucho de fruta, conviene entresacar alguna, donde Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �BOi.ET!~ 192 e<.té mas espesa, pnra que la planta no • se estcnúc tanto y la fruta r111e quedo crezca mas y en mejores condiciones. En las que maduran tl'mprano, 110 es 11eccsa1'io, por.¡ue con la humedad de primavcrn ti•:m•n alrnnrlantes jug·ns. Es In mejor estacion pai·a )H'rseguir el bicho de 1·c.oto ó Nllla8to, porque empczan1lo nhora ú formar ;.,us capu l!os, es mas f1tcil c>vitar su ¡1ropagac1on, teniendo en cuenta que la wmbra 110 solo pone sus huevos en los rereridos capullos, sino f]llC los deposita tambicn en las 1·as gaduras de Ja.;; cortezas de los iirboles. Floric11lt11ra, á1·úolcs y arúus o~ de adorno. - En este mes, se sacan de la tierra los bulbos de lo-< jacintos, tuli¡ianes, auemoncs. gl:irliolu<; y ranúncu º"• oper acion que se hn,•e tan· pronto como ]as hojas empiezan ú secar,;c. L~ bulbo' rccojidos, :;e dejan por tres ó cu:ilro dias amontonados con una liger.1 capa ele tierr11, ú fin <le que se sequen bien. Luego se llevan ú un sitio seco y ventilado dorícle se colocan sobre tablillas po t• \aried:it!<•s y tarna1los.-Sep:1l'nda111eut0 se ;!nardau lo.s hulhitus nne¡os que se hubiesen furmaclo al redcrlor l\o los viejos. En los ro,.,:1 Jcs, se cortan l:\s r amas demasiado largas, de las flore:-, que se ha11 sc>ca<io. Es com·eniente sembrar ahom al ra-;o los cunifcros, pues aunque por el l'alor no cr0z.. a11 m11d10, si H~ l"s dil sombra y agua, furmnn tallos robthlos que en el próximo invierno !;0 rle,arrullnn con YÍg'Or. Vn1cu1,Ti:R.\. En este m es se> pnecle ya apreciar t'l mayo1· r'> menor pro<lncto de Ja viifa, y no exije mas atenciones <¡ne las indispensaliles para sn buena COll'<er,·acion. Se dl'sp11ntan los gajos fructíferos, dejando solo dos ó tres hojas sob r e los racimos y »e cortnn riel todo las ramas que <;e dejaron para fruto y r¡ue no Jo han prodn ci do. Las .11.emas fal.~as ó anticipoilns que han n:w1do sobre lac; ramas pellizcada<:, se desp1111tan dej1111dolns solo dos hojas, pa1·;1 f'avo1·erer el dcsar1·ollo de los r acimos, evitando ú Ja vez, que la planta se debilite -;in objeto. Exposicion Hortícola. • l. Ten emo:;; un compromiso contra1do con nuestros lectores y vamos tL cumplirlo. L es ofrecimos escribir una série de artículos sobre la cxposicion de horticultura, y hoy en:ipezamos á. llenar nuestra promesa con .m.depei:dencia y franque za, Jlue;; no escr1u1mos impulsados por otro móvil que el amor á los trabajos del campo. MENSUAL D0jnndo apartP la de,;rripcion de la fiesta de la ape1·tura, pasamos ú ocnparnos de los productos expuestos, con-<agrando articulo apat'te ú cada 11n·1 d · :as "ecciones que sc11ala el pro~r:wrn ele la indicada exposición. Ante,; de emrt·zar nul!stra tarea de cro nista ..:, perrnlü1sPn is d ejar consiguaclus 11111)stras i m pre'i 1J11es al vernos en pre,.,cnria ele la m:idre nut11r,deza Yest:du con sus inimitable" g das. Tocia" las bellezas rlf\la Crcn<·ion en los mns lll'rmosos dia-< dl'i indcrno, no ,·nlcn la suavidad y deleite del prime1-.> de la lrimave1•;1. El i111·ier110 es la inügen !le a .muerte y el d11elo de la nal111•,i1. za; la prrn1U\l'l'a, por el contrario, repn•sP11ta la alegria ~· la e.:pcranza; ofrc'ciendo al m or tal perfumes deliciosos pura su c'<piritu y 1·cgalos infinitos para si1 c11e1·po. Cuando desaparee!• de nue<'ra vi:<tn el triste cspecti1c11lo de lo<; temporales y las nieves, y apare ·en los primeros tintes de la ve;!etaciun, un pl;1cer r¡nc se siente y no !'e e-plica agita el alma s11aYerncnle; nos ident ifícamos co n todo lo que nos rodea; ad1¡11iri111os una nueva exi,,te1wia, y s!'1nt·ja11te:s ú los gérmc11es precio,,os que. ¡,Js j•1gos nnt1·iu,·os de--e11vuelYl'll, aspiramos con nnsia el nú,·tar de la ,.¡_ da. Si recorremos el b llísimo ruaclro ele la C1·cacion L'n esa Cstacio11 del aiío en que !:is hojas t•mpiezan .'.L munife;.;ta1·.:e y ve1·den11 ú lus 1«1.vos de la luz, la tiurnn rama cni·erracla bajo 1n11111~1·0,..as e"ramus 1·ech;1Z:\ '-ll e n voltura, ensancha su pe1·ímctro y ofl'ece ú las :iuras su follaJe, la plúmula delicada rompe el <;eno de la tit·rr11, cambiando su níveo color por el he1·moso verde-mar , y las bojas y las flores ina11gur.111 el magestuoso concierto de la Yegetacion, ante mnravillas tan~s, elevamos himnos de r econocimiento al Autor de tantos benefi<' ios. Empecemos nue-.tra crónica. El pequeño local en que se ha celebrado In primera exposicion horticola, adornado l'On los elegan tes tra¡.ies qu e los días do ~nla osll'nln Flora. nos pareció en los primeros iu>-tantes, mas bien que un pa,.fl'rre, e l dig'no a,.;iJo de l'\infas y de Dl'iadas; empe1·0, pasada la primera imprcsion, r eco nocimos que el improvisado ja1·din ofrc<'in. In irnúgcn de un a de esas mansiones del campo d6 reinan la paz, las virtudes tran•¡ uilas, la moderacion del deseo v los recreos inocentes. E n cada arbolÍ!lo y en cada fl or, vimos un alicieute pa1·a cnlma1' las pasiones destructoras y malóficas; en cada semilla, el gérmen de la beneYolcnciu para rllle-<tros i.emejames, y en cada instrumento, un objeto de estimulo Íl todo lo c¡uc es realm e nte útil, Justo y honesto. S1g11ie11do el cami no que no'> hemos trazad o, r egistremos la seccion primera; la Bl'go11 ici, llama nuestra especial alencion y vamos á decir algo sobre su or igen y familia. Esta planta he1·búcea, com o las sesenta próximamente de la mi sma especie que se cultivan, es 01·igina1•in de las r eg ion es tropica les del Asia y de l Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �193 jas del Aloe, y el zumo de ellas exprimido, se deja posar por espacio de 24 ho1•as, luego so decanta la materia fe~u­ lenta y se evapora el liquido, en plato!> planos al sol. El culti "º de esta planta ofrece grandes ventajas, tanto porr¡ne hermosea y perfuma el local en r¡ue \'Í,·e, como por sus propiedades medicinales; es lástima r¡ue de los cinco tipos de la familia, solo hayamos visto uno, y poco numeroso, en la exposicion h-Ortícola, cuando !ns condiciones climatológicas de esta Republica son tan apropiadas á los alocs. La falta mater'ial de tiempo, y In de un catálol?º• siquiera fuera manuscrito, que nos nubiese indicado el sitio <¡ne ocupan los productos de horticultura expuestos, y el deseo de hacer un estudio sério de los principales árboles y lJantas que los horticultores argentinos someten al juicio público, no nos permiten hoy ir mas adelante en los trabajos de la primera seccion, que no!> prometemos acabar para mniiana. No repNchamos ú nadie lo falta. del indicado catálogo, pe1·0 seria de desear r¡ne antes de rt!cogcr los produ\!tos d1,; la exposicion hortíl'ola, se hicie1·a un documento crcditivo de objetos y de las per!>onas r¡ue hov h,m rcspondioa al llamamiento de la· Junta, para q uc la recompensa obtenida sirviese de estímulo i los concursos <¡ue pudierttn abrir»e maiiana. Hacemos esta franca declaracion, para ahorrarnos trabajo y c;;tablccer órden y simet1fa en la. exposicíon dd principal y mas importante ramo dd saber humano. DEL DEPARTAME'.'OTO DE AGRICULTURA la Amcrica Es tipo de la familia de las begoniúceas que Jussieu colocó en la de lns poligóneas, comprendiendo un g1·an número de plantas notables, la generalidad por "" po1·te singular y "obre todo poi· la oblicuidad de sus hojas. Las diferentes espe1·ies que se han expue,,to, honran la horticultur11 argentina, pudiendo asegurar que los milla1·cs de ejemplares con qne se engaianaron los parques y parterres del campo de Marte en In. última Exposicion Universal de Pnris, ni tenian los tallos espesos y carnosos de lai:; argentinas, ni el blanco rosado de sus floNs; oor lo demús, las educadas en los jardines de Europa, como en los de América, son generalmente de hojas alternas, por lo comun divididas en do:; mitade:; desiguale:;, de pezones palmeados, <le contorno entero ó rlentado, oc utípulas anchas, caedizas y casi axilares. Las Begonias se comen en muchos paises bajo los nombres de Acedera silvestre, en razon á la acidez de sus hojas. Contienen oxalato de potn«n en bastante cantidad para !'er extraído con provecho. El zun10 de e!itos vegetale~, es refrescante y depurativo. En el Brasil se comen b<1jo el nombre de heroo do sapo, las hojas cocida-; de diferentes especie$ de be!Jonilis, sobre todo la llamada de flor grande (Begonia grandif{ortt ). En el Perú la raiz de bcyonia tormentosa, emplea contrn el tlujo de sangre, en las afccc10nes hemorrúgicas del pecho y en el escorhuto. Re:; pecto de los A loes, nótase gran escasez; por los detalles que acerca de esta planta daremos, se ver.\ que es muy importante su cultivo. El Aloe contiene cerContinuando nuestro articulo interrumca de cincuenta especies, que habitan en P!do ayer, observamos . que entre el conlas tres cuartas partes del antiguo mun- siderable número de CJemplares de Crodo; casi toda$ aquellas tienen hojas ra- ton expuestos, los hay do gran mérito; dicales, carnosas, dentadas, 6 espinosas despues los seiialaremos; antes debemos en los bordes y escapo terminando en indicar que el Croton pertenece á la fauna e~píga de flores prolongadas El milia de las euforbiúceas crotónens, que género Aloe, es de la familia de las li- encierra árboles, arbolito«, arbustos, ó liacens, de la hexandria monogynia de yerbas propias c\1) la América tropical en Linneo, tiene un porte notable, aunque donde son muy comunes. Sus hojas afécalgo semejante con los de h Agaoe, al- tan forma-< distintas, unas veces cubiergunas Yucas y ciertas Dracenas. Los tM de pelo y otras de escamas. Sus tloA loes se cultivan en el Cabo de Buena rus estún di spuestas en espigas ó en Esperanza, y de ellos se extrae el acibar. racimos axilares. Comunmente la:; espiSegun Patcr:;on, esta ¡.ilanta adr¡niere en gas llevan la flor masculina en la parle el Cabo hasta 12 piés de C'ircunf'crcncia superior y !ns femeninas en la inferior; y 28 de altura, estendiéndose sobre una las cápsulas son tres celdillas de una sesuforlicio de 400 piés. Se la llama Ar- milla cada una. Las especies que hemos bo de flecha porque los Hotentotes em- examinado pueden dividirse en dos gruplean su tallo para construir este instru- pos bajo el punto de vista medic.:inal; las mento. unas aromática<;, dan produr.tos balsáEl Aloe espigado, es el que produce el micos que contienen ácido benzóico, y mejor acibar del comercio. Thumberg re- las otras son purgantes violentos. Los fiere, que los Hotentctes para preparar el tipos expuestos de la famih.a que nos acibar cortan todas las hoJaS de esta planta ocupa, para nosotros ma.s meritorios, son y las colocan de manera. que las rlc abajo el Croton coscarilla, que produce el búlsirven de reguera, para conducir el zu- samo de este nombre. El Croton anti&imo 9uo dan, á una calabaza, el que en- filitico, cuyo cocimiento se emplea. en el seguida es concentrado por el calor, has• Brasil contra la sífilis y como excitante ta á mas de la mitad. Segun Thomson, activo. El Croton blanco como nieoe, ar0en la isla de Soccotora se cortan las ho- 1 mático y vulnerario, y el croton doblado Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �194 BOLl!:TIN MENSUAL de Hamilton. La elegancia del Croton, roso ó sea pelar9onio. Todos los ejemplnres expuestos, son á cual mas elegante, bien se lo posea como tirbol, arbolito ó arbusto, ns1 como su aroma y propieda- sobre todo el velloso y el de cucurrucho. de;; mcdicinnlcs, luwe rr1e se le encuenEl tallo de estas plantas, es carnoso y h'e en lodos los jardines. donde el inge- muy corto; lo:; ramos, herbúceos; largas nio, e! tal::into, y el trahaJO 110 falten. hojas de figura de cor azon y rnuy blanEn las Dahlias ó Dalias, hemos visto das; cuanto se diga acerca de la hermovarios tipos de la familia de las sinan- sura e importancia de ese vegetal, es téreas descrita por Cavanilles y enviada poco, pero nosotros no podemos menos por este súbio botánico ú los jardines que decir algo, á fin de estimular á los importantes de Eur·opa en 1791; desde aficionados. Segun Thumberg, esta planta entonces las dalia$, son tal vez el mas en el Cabo, se emplea como emoliente; bello adorno de los jardines, pues escep- el leiio como antorcha, despidiendo miento el olor, la naturaleza les ha concedido tras arde un olor agradabilísimo. Mr. todos los dones. Aspecto gracioso, gran- Reclus dice que ruede extraerl'e areite des y uumero~as flores blancas, amari- volátil análogo a de rosa, y Hamilton llas, rosas purpúreas y <¡ue pa<1an de que las hojas obran eficazmente como estos colores á matices los mas delica- astringentes en la disenteria. dos, ó lo,.; mas subidos, sea lisos. sea El Ranúnculo, en sus múltiples especomo afelpados ó satinados. Los pétalos cies, no ha faltado al concurso, lo cual de los ejern;)lares c1 ue han concurrido á demuestra que los jardineros argentinos la exposicion, y que hemos estudiado conocen el mérito de esta interesante atentamente, son unos planos, otros caplanta de la familia de las ranunculúceas niculados y estún imbricados con una de Linneo. Los dos tipos que mas han regularidaa matemática. En Europa las llamado nuestra atenc10n, han sido el dalias cocineas, merecen á los aficiona- ranünculo de los prados, ó sea yerba dos las mayo1·es atenciones, qne á veces belida, y el ranúnculo con /ioja de acó<legcneran en manía, (hasta cierto punto nito, cuyas propiedades vamos :'.~ indicar justificada)-por la gran belleza de este ligeramente: las hojas fre,.;cas del primevegetal. De algunos aiios nada mas, data ro, aplicadas sobre la piel, determinan Ja efi<:nz e;,;tension con que los horticul- muy pronto una viva r•ubefaccion, por lo tores inQleses y franceses han dado á la cual se las suele emplear en vez de canproducc1011 de la dália, elevando á grado túridas; y las del segundo en cocimiento tal su educ;wion y perfeccionamiento, que de cerveza, úsan;;n contra la gota. Aun hoy en be!leza y encanto rivaliza con la cuando estas planta-; frescas son venerosa, tratándose del adorno de un jar- nosas, cocidas pueden comerse como las din. Como plantas económicas, las dálias espinacas. Esta herbácea debe figu r ar en ofrecen al ganado un alimento agradable todo jardin donde la belleza corra pareen sus hojas y en sus tubérculos. Los jas con la utilidad. pavos y las gallinas ::;e engordan simpleEl gludiolo, ó lirio de San Juan, ocumente comiendo los últimos hervidos en pa tambien un lngar preferente entre los agua. En l\Iéjico, los tubérculos sirYcn ve¡"'etales he1·bticeos de In. expcsicion, por de alimento al hombre, cocidos al res- la 10r mosura de sus flores y su espiga. coldo y empapados en manteca, ó con- De las seis especies que cuenta este gévertidos en jaléa. nero de plantas, una sola hemos enconApenas han ido al concurso una doce- trado, y dado e l producto considerable na de rosales en un pais que, como esta que ofrece su propagacio n, en razon á República, cuenta casi todas las 160 es- que los bulbos engordan extraordinariapecies de,.critas hasta el día; pero ha- mente el ganado de cerda, y dan á sus cien,do justicia. al horticultor que los ha carnes propiedades extraordinarias de expuesto, consignamos con gusto que los bondad y conservacion, aconsejamos su rosales á <1 ue aludimos son bel lisimos, y mu!tiplicacion. El gladiolo crece en toda estún bien presentados. clase de terreno, y no requiere ni riego El rosal de Holanda y el blanco, son ni arado, sinó simplemente Ja limpieza los mejores de la coleccion. Ofreciendo del suelo en que echa sus raices, y prola ro>;a todo lo qne puede embelesar la duce innumerables bulbos del grueso de vista y el olfato. por lo que con 1•azon una nuez. Claveles. Las clasificaciones de las nuha sido llamada 1·eina de lnsJlores, aconsejamos ú. n•1estros lectores, si desean merosas variedades del clavel de los jarbuenos perfumes y ornato, que, adquie- dines, son tan arbitrarias y tan poco riran para sus ja.rdines !:is especies si- gurosas, como las de la mayor parte de guientes: Rosal almi:rclado, que es el que ltis plantas de adorno, pues varian de produce mayor cantidad de aceite volú- un país ú ot r o. Por lo comun se estatil. Rosal de Francia, que da rosas de blecen cuatro categorías : l.• clavellinas color intenso, ya sea. rosado vivo ó vio- granadinas. cuyos pétalos de color rojo láceo, ó rojo púrpura; asi como las va- sub ido y mny olorosos, sirven para dar ricda.des procedentes de las dos espec:ies colo1· y perfumai· los licores y las esencia~. E-;to<> pélalos son empleados en indicadas que son muchísimas, pero to. medicina como cordiales, tónicos y asda" hermosas. Una de las plantas c¡ue con mayo1• pla- tr ingentes : 2.' clavellinas proliferas; el cer hemos visto, ha sido el geráneo olo- número de sns pétalos es de ta[ manera Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARAME~TO considerable, que el ciiliz, no purliéndolos coutencr, se rasga de un lado y destruye toda In regularid:ld de la flor. 3.• claccllinas amarill(ls; de fondo mas ó menos vivo, anaranjado ó manchado de rojo, y 4.' cl<iocllinas flamencas; los claveles que comprende este cuarto grupo, se distin~uen por su fondo de un blnnco puro, sobre el cual se ven matices de diversos colores. Las cuatro categorías han sido expuestas. Por cuidados constantes y gracias á un sinnúmero de preca1wiones , se obtienen variedades nuevas de claveles y se conservan las antiguas. Para la conservacion y multiplicaci on, se recur1•e ú los acodos con incisiones y sobre todo á. las estacas. La olorosa A.:alea ocupa en la exposic ion un buen lugar, poi· sn hermosura y el olor suave de sus flores; los doce ~jemplares expuesto::;, representaudo dos especie::; solamente de este eleg-antc arbusto, son muy lindos y con su:; pedúnculos y sus cálices erizados de pelos y su corola-\'ellosa, ofrecen al espectador un recreo agr.1dable á Ja vista y al olfato. Las abejas bu«can con avidez la sustancia uzncarada de esta planta, pe1·0 comunican ti. la miel p1·opiedades venenosas. Los ejemplares de R oclodcwlro son notaliles por la belleza de su folLtge pcr,,isteme y hec hura de In flor. No desdiel'n de la gall;irdia con que lucen iguales galas sus hermano,:;, en los jardines de Europa; pero hay que tener en cuenta que estos vegetales son muy \'e11enosos. Villars aseg111'<1, que hace perecer ú las ovejas y cabras c¡ue lo comen. Sin esta circunsta11cia, seria un úrbol precioso de parque, porque hay e,;pecie que crece hasta una altura de cuatro metros y cubre un espacio de quince metros de dit\m elro . El resto de las plantas que [igur:m comprendidas en la primera secc10n, en nuestro co11cepto, nada notab!e ofrecen al estudio; casi todas son vulgaridades, pero bien coleccionadas y p1·ese ntadas con gusto y mucha simetria. Las pl:u.tas perennes en flor, la petunia y algunas otras do escaso morito, sirven mas bien de adorno en el local de la exposicion, que de objeto de anúlisis, porque realm e nte carecen de todo. importancia bajo el punto do vista medicinal ó industrial; esto, no obstante, complácenos muc ho haber notado entre árboles, :wbolitos y arbusto::; de verdadera valía, plantas inferiores, atendiendo o.si al ornato, á fin de hacer resaltar mas la hermos ura gradual de los vegetales; esto dice mucho en favor de los jardineros argentinos, de los cuidados y e,;meros de la junta organizadora, y del empresario que con esr¡uisito gusto ha sabido imprimir al local de la expo:sicion un carácter \'erdaderamente roúgico. 195 DE AGRICULTURA 11. El Creador, que ha dbtrilrnido con tanta sabidurin sus hicnes por todos los ilmbitos del UuiYerso, ClJllililll'ando la dolencia y el remedio, de:spues ll~ dar á los \'egc1 alt•..; las cualidades nutritivas r¡ue so:,tienen la economía animal, y 1111 sin número de otras r¡ue sii·1·cn para clamo::; comodidades y placeres, ha dispuesto de tal modo sus dimensiones, qua el hombre de estudio, al verse al medio de tan ordenado concierto, escl:i111a lleno de entw;ia~mo: "i la agricull111·a es la gloria de los E'>tados r¡ue la honran y fomentan, y la dicha de los que la ejercen y pra~tican; solo el hombre estúpido é irreligioso suele mirarla con Ja mas culpable indiferencia !11 Sentimos mucho que los esL1.,!chos limite::; de un periódico no nos pc1·mitan, ho y r¡ue hablamos d: los árboles de la Exposi cio n Horticola, hn<'er co1wccr ex.ten.,ame11te el 1·alor inmen:so de eso adorn o m ;1gcsluoso de los campo'! ; cl l? ese <'Onductor de frescur;\ y fc1·tilid11d tan útil en la economía del mundo; empero, prometemos :'.L nuesti•os lectu1·es 01;11¡mrnos larg;unente de arbori1::ilt111·a, muy especial.11ente para demostrar la inflncncia de los úrboles e11 la salud pública, toda 1·ez qu e ello-.: :-;11:\vizan In aspereza de los vientos, debilitan el 1'111""' de la:< tempestades, templan el calor excesivo, y la accion mal•"fica de la atn16sfcr;t, mnnteni1!1Hlo en ella la hnmcclad v frescura nc1:csa.rias (L h1 conscr1·acio1i de la 1 irla. Vengamos ú la c1·única de la Exposiciun. La seccion de arboricultura e;; sin d11da la mus impo1·tante del conc·111·so hortícola. Gu..ta 1·0 Hamonet v :\Iarµ:arat he1·manos, son Jos expo,,itoi·es que~ con mayor celo han respondido al lln111amiento de la Junta organizndora. Ilah!amos ).;in pasion, solo la. juslicin no» inspira. Ent1·e los árboles de estos dos horli1·11llures, hay ej e mplares, como las coníferas, cuva impo1·t•rncia 110 podemos rnenos de en;·arec•er y descrihii·. La Biota oriental, origina1·ia dl' Ja In dia y trasportada :'.l. Europa e n 15Uü, rec ibió iL su llegada al viejo continente, e l nombro de Arúol de la vida, ,.in duda por razon de su \'erdor perpetuo, por lo elegante de :su .::onsütucion y la precioi¡i dad y bellísi ma configu racion de su plumage, que le hace n predilecto para lo:s jardines de lujo. Tambien se presenta con g;11lardia, el Insi9nis de hojas menudas y 1;ua1·es de color verde oscuro, formando conos 11111y lu,.trosos; el Alerce de hojas lampilías v lisas do Verde gay, <¡ue contrn~tan COll el tinte oscuro de la mayor pa1·te de Jo,.: tipos coníferos, árholcs de 01·1111to y utilidad; el Arnuca1w clu hoja plana y porte li ndisimo, originario de la. 1·cgio11 cuvo nombre lleva; el A11Mral de L1ú,'<a1tÚi; el úalsámico ; el coloso cedro, emblema Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �DOLl::TIS 100 de la do111i11aciun y de la ma"'estad; el Danw1c,,.o de Hacnk; el .E,;tro"1>o de lord Vei1110uth; el Laricis; el Lambertiano y multitud de ejl•mplares que rivalíznn en hermo:-ura y utilidad, y l'11yas co11dicione,,; tr11ta1·ei'n11s l'll oll·a ocasion. Entre lus ai·lioles y arbustos de hojas pere11n.es y dist·iplinai.las, hay tipos muy bueno-... En prim<•r ll"rmi110 apnrcccn magníficas mCl911olias; suLre,.;11liendo la ,qrawt~/lura, conside1·ada poi· los aficionados cumo el mas hermoso de lu,; vegetales conocidos, porc¡ ue, en efecto, ú la 111agestad del porte y belleza dd follaje, rc1111e la mn¡.rnitud" y Ja aliu11daneia de las flores. Hay otro" ejemplares tambicn !menos, pero se nota la fnlta de la reina, de esta j(tmilia, que es la magnolia a:ml, cuyas semillas sir\en eu la ~Iartinica para hacc1· lico1·es, y su corteza, "egun Bigelow, como estimulante y diaforética. Despues tropezamos con el Yigoroso ficus e{a>;ticu, "11·bol de las moutaiias del N epol, del cual se es trae el ('autchuc, una de las industrias r11rall's mns importantes de la ludia donde la hiy1wra elúst ica ¡mcbla regiones 111mensas. l!.'l Páudano útil, semejante ú. Ja palmera por su porte, y ú las t{fineas por la organizacion de ;;us flore;;, ademús de ~cr un vegetal ele adorno, s11s hojas sirven para cuhrir las cabaiías, ltacer esteras, cuer<las y telas de gran linura y consistencia; esta l'encilla desc•1·ipcio11 del Páwla no sigui ficara a nuestros lectores cuanto impo1·ta la fúcil propugacion, dadas las buenas condicioues climatológicas de esta República. El Ciccts, :\rbol tambien muy semejante á las palmera-;, por las particuhll'idades de su org:1ni:i:acio11 y la hermosura do su aspecto, .ocupa puestos preferentes en los prlllcipalcs Jardines del mundo; en las dos especies que se cultivan en Cochinchiua (Cicca distícha, y Cicca nodiflora) la cubierta ca1·11osa do la baya, lijcramer.to :icida, ofrece un alimento sano y agradalJle, singularidad muy de notar on una familia cuyas propiedades deletéreas son tan conocidas v tan justamente temibles. • Tambien la latania de Borbon ostenta en forma de abnuico sus hermosas hojas con las que se cub1·en chozas, se hacen quitasoles y abanicos, y de sus peciolos cestas y cribas. De forma parecida á las palmeras, esto arbol es de gran utilidad y ornato, por lo cual no dudamos en recomendarlo a aquello'> de nuestros lectores que sean aficionados á la crin de vegetales provechosos. El Draccna do la familia del tannro draccna s91 ago de la Orotava (Islas Canarias) luce en la exposicion sui; pequeñas flores amarillentas, formando un lindo racimo. Este vegetal es curioso por su dnracion y pór el grosor que su taílo puede adquirir; el hastil del pié que nosotros hemos visto en la Orotava, mide cuarenta y cinco piés de circunferencia; MEXSUAL puede j11zgnr::.e por este enorme volúmen, cual debo ser la vejez de un áruol que crece con tan excesiva lentitud. La olorosa Frrtnciscri 1inifto1·ri, ha llenarlo en el c:onc11rso un importante papel, si hio11 110 se la ha con-siderarlo con tuda la atc11<:ion <JnO nwrece 1111 úrbul, cuya raiz :waba <le demostrar la Academ.ia do Ci1~1wia..; ele Pal'is, desp111'« dd cxúmcn de~ cio1·to trabajo d<> un botánico espaiiol, que posee todas las cunlicladcs necesarias para curar la mordcd11ra de animales \·enonosos ó hid1·ófoho.;;; ademús, Puhl, <¡tt<' dcGicó esta plauta ú Francbco 1, emperador de Austria, lo dá propiedades <¡ne º"pondremos en mornc11to~ np111·t11nos, cuando hablemús de eeonomia 1·111·al cu nrticulos aparte. El nar,111jo y el limonero, ya en flor, ya en ft'ul1i, acom¡iaiindos ele otros tipos de la misma facni ia, han ido ú la exposieion demostrando lo que es y lo que vale el clima y el sucio de esta República; lústima <'nusa la falta de atenciones <JUO n<JnÍ se dan (l los na1·anjos y limoneros, cumulo son precisamente los hijos mas agra<leei<lus del reino vegetnl. Ot1'<1s frutnle" de forma enana y árboles de adorno llenan dignamente en el concurso el punto <¡uc la jun.ta les ha sciialaclo, pero nosot1·us creemos inútil hov su descripcion, por<¡llP- e"pcramo-; c¡ne 'ta celosa junta orgnnizadora tomar:\ on cuenta nuestra amisto-;a obscrvacion, y hará un catúlogo ele todo lo q uc ha c·onc111·rido, el cual nos sc1·virit de nntec·edcntes para escril>ir aceren do Economía rural, en su dia, segun hemos ofrecido it nuestros lectore ... Por hoy y para terminar nuestro trabajo sobre úrbolcs y arlJustos, consignamos con gusto que, de nuest1·a visita á esta seccion del concurso snli mos muy satisfechos. pOr'fue, considerando la cxposicion de hoy como preliminar de la que puede veritir-arso maiínna, nos hemos hemos hecho cargo de la variedad, y quedamos complacidos con la esperanza de que en la próxima exposicion aumentará la calidad y el número. La verdadera riqueza de los pueblos americanos y la base de su engrandecimiento y poderío, no está en las luchas estériles de la polilica, sino en los campos pacíficos del trabajo, desarrollado en esns inmensus llanuras cuya vcgetacion y clima solo tiene igual en el paraíso. lII En nuestros anteriores artículos hemos hablado con toda la extension posible, de los árboles y plantas que han venido al concurso. Bien hubiéramos querido consagrar mas tiempo y espacio á este género de trabajo, pero el periodo de la cxpo"icion es corto, y hemos de cciiirnos á bu'icar antecedentes sobre el terreno lo cual imposibilita la extension en detel'minadas descripciones; esto no obstunte, nos ayuda la buena voluntad, y Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �197 El e~tado de decadencia ele! viejo conlineme, la falla de brazos que se nota, consumidos unoc; en los campos de batalla y otros Cll los cua1·tcles y en los inmensos talleres que sostiene la industria, :son causa-. impcriosac; que amortiguan los trabajos agricolns, v gracias ú la simplificacion introducida 'cu las operacior.cs del campo por los aparatos mecánicos, y ú los cambios cntr<! la industria y el comercio, en toda E11ro¡1a, y partieularmentG en r,ada nacion e e f'us componentes, los vejctalcs llenan su cometido en la eeo11omia nnim·1l esca«cnndo en e icrtas ocasiones. .¡Pllr1¡ 11ü A rncrica del Sur no lle"ª sn;, gr;mos ú l<~nropa~ Nosotros no nos <'~pli t•amos respuesta nc~n­ tiva, porqn<' si fisr.ali;rnmos el mérito de su-; trigos, cdrnclas, aYenns y rnail, salvo mas a«ertado criterio, <Teumos c¡11e los primeros pnedeu competir con los mejores de Tangarof, SeYilla y l1>s Castulla.no-<; las seg111ulas con las dl' Francia y las colonias d<! A1·gdia; las tereei·as con las mejot'..!'S del Rodano, el Eliro y el Guadalr¡uivir, y en cuanto al maiz, el g 1·:u10 d<> las colecciones pre,entaclas lleYaria ventajas al mas acr..!tlitado de N ort1>América. No desconocemos la clase de arg11m1:ntos r¡ne pudrin oponernos el ngric11ltor :·1 c¡11icn ncon,eji1,emos el cnlti vo d~ los cereales citadas en ¡?ran escala, pero y:\ qne Jo.s J,razos y la se ; urirlad inr!iYld11n[, en CiCril\S COfnnrcas, no ofr<>zr.nn garantías snficienlcs ni hombre p11sili"1mine, p 11· lo menos on las cercanias de los gran1lcs centros de poblacion apr.JYéehcse el huen suelo, lo'> abonos y lo-; brazos, que no faltan nunca, cuando la buena ,·0luntad es el termómetro que señala la actitud del homl)re. De este modo, las cosoehns ornpezarún ú estimarse, en un principio como muestrario, en el exl1.,111gero, y nproved1ando las frecuentes y ri1pidas comunicaciones que tenemo-> con Europa, concluirún por fol"mar una do las expor taciones r¡ue ma.yores rendimientos produzcan {~ las cajas del Estado y :í las del agrirultor. De-<pues de hacer conoct·r Ja importancia que :lr'usnn los productos de In exposicion horticola, {1 ruantos han Yisitado t>l c1•rt:"1111en y ú l o-> r¡nc lean las r1·ó11icns de ól, seria criminal el que los focnndo'i bcneíkios, r¡nc pucifan recaha1·sc, se scpnll cn en la noche de los tiempos. RPducido ha siclo el número <le lo'! cxpositort>s, pero ni uno c;olo de lo~ produi;tos cxpue-;to«, deja de ser interesante, ~·a se los estudie industrial, agricola ó comercin.lmente; y coml) el juicio público se emite generalmente l'On acierto, porque no es nunca el producto de la pasion ó el clesvnrio, sinó el fruto de la l'<\zon cientiflca, de aqui (JUe los premios ahora c1nccdido-;, son la precio-;a semilla que ha de germinar en la mente de los que, por temor, desconfianza ú apat.ia, no han sucnndado las plausiJ,les ideas du la Junta '(lle, en In apertura de la cxposicion de horticultura ha. llevado ú. DF.L OF.PARTAMESTO llf: AGRICULTURA cuando 8t!U :i. vuela pluma, no 1¡ueremos privar u nuestros lectores del conocimiento aproximado de los productos del país que han embellecido el salon de la expcsicion. En nuestra última visita á ella, hemoi; examinado las semillas, y hortaliza"<, y hó aquí nuestras observaciones sobre ohjetos y expositores. Los señores Vicente PclufTo y Compaiiía y Gustavo Hamonet, son dos agricultores de talento, que conocen científicamente los suelos y el cultivo, y en el terreno de la practica, á inferir por las colecciones de plantas tuberculosas, bulbosas y rizomantes del primero, y las de semillas y árboles del segundo: ambos merecen bien de aquellos que necesiten de los trabajos de una escuela práctica de agricultura, para estar al alcance de las importantes conquistas que el s:ibio hace todos los dias á la madre naturaleza. Los señores PolufTo y Hamonct son sin duda alguna los expositores euyos productos ahundan mns, ofreciendo sus bien montada-.; vitrinas un vasto campo de estudio. En semi llas, estu último sciior presenta 217 espccius Je legum1.ll·e;,; 185 de flores; 1.J6 de iu·boles y planta-. industriales; 179 de :·u·bolc,, de ador110; -18 de euculyptus; 85 da acacia-s; 9-t de cc1·cales, co111p1·enclicndo trigo, cebada y avena, y 50 de mcclil'in1\les. Al examinar la colPcc-ion do semillas ci1ada, hemos ohscnado la mns purfoeta conservacion de granos, tnbe r cnlos y cebollas, manifcstúndose en unos y otros todos los si,!.:n'•s de predispo..,icion ú germinar en momentos oportnnos. Valencia y ~lurcia no tienun mejores albe1·jas, ni Canarias mejor cebolla, Aranjuez mejores fresa,, ni Africa mejor m;tiz que !ns clases que hemos visto eu el concn1·•0. Los S\'Jiores P1•lufTo, exponen 1~ clases de rnaiz, (l do echada, J <le avena, 100 de legumbres y otras tantas d1• úrbnles dife1•cntus; pero todas 011 el mejor estado de consc1·vacion, y presu1tacla-. con órdcn, ;;imelria y hasta con luj 1>, siendo sus envases iclcnticos ú. los i.;mpleados por los concurrentes al último certámcn universal de Paris. Hay otros expositores en pequeña escala, que no citamos porque sus productos estén comprendidos en !ns clases anteriores, pero no por ser modestos en npariencia, carecen de mérito, toda vez que son la manifestacion de las buenas predisposiciones de algunos horticultores. ¡Ojalá guc para el concurso próximo tengan imitadores y con su estimulo ha~an que se reunan en el templo que se levante á Flora, todas las galas que la naturaleza le ha regalado! En vez de ocup::irnos en nuestro articulo de hoy de la nomenclatura detallada de las semillas y hortaliza..,, creemos oportuno clecir nl~o de su irnportnnr.in bajo el punto de vista comercial é iudnstrial, y aun cuando sea ú grandes rasgos lo hacemos du algunos p1·oductos. a1111 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �BOLETIN lJENSUAI, cabo un a1:to de patrioti-,mo, digno de mayor encomio. Recil.ia ella, como los expositores, el mús cordial parabien, y continúen por la senda que "e han trazado unos y otros que, multiplicanclo sus intereses, fomentarún la 1·i<tuezn, el progreso y la civilizacion de la República. IV El Departamento Nacional de Agricultura, ú pesar de la escasez de recursos con que está dotado y de la falta por lo tanto de elementos para concurri1• á este certámen, ha expuest-0 entre otros productos, un magnifico herbarium preparado y conservado con toda delicadeza y magnificas colecciones de cereales, legumbres y semillas de árboles y arbustos , originarias todas del territorio de la República; Con espacio y tiempo, tendriamos gran placer en extendernos hablando del grupo perteneciente al Departamento de Agricultura, que realmente tiene cosas muy buenas. La coleccion de coníferos de los señores P. Margat hermanos de Montevideo, ha llamndo justamente la atencion de las personas inteligentes, y nosotros no podemos pasar por alto, en nuestra calidad de cronistas, la descripcion de algunos de los citados coníferos que, creemos ;.on los árboles llamados á poblar los grandes desiertos do la América del Sur, del mismo modo que en las regiones del Norte de Europa, forman la esencia de ,·astas selvas. El Palustris y el lnsignis, el Longifolia y el Canariensisis son inmejorables para la formacion de hermosos arboles de tronco derecho y madera de construccion, y reputados como los de mayor utilidad entre gran parte de sus congéneres americanos. La Araucaria excelsa y la Imbricata ó pino de Norfolk son excelentes para hacer mástiles y producen la famosa resina ele Dombcya; el Pcndula glauca el Lambcrliana, el Macmabiana y Ruigtiniana entre los Capresus, valen mucho para la 0btencion de esos seculares cipreses que aceptan toda clase de terrenos y vegetaciones, dando sus hojas tintura de hermoso color canela., sus excrecencias aptitud para fabricar diversos utensilios, considerabe cantidad de resina, y una buena madera de provecho y adorno á causa dG su ligereza y la finura del ~rano. Los Tlwyas, cwrea, eleyanttissww, .7iga1tlca y dolabrata son notables poi• a disposicion distica de sus ramas y 1·amillas y por las grnn<les cautidades de re:sma s:1.11dal'11.1·a que destilan expontúueumc11te, du1·ante las e;.;taciuncs calL1rosas. El Excelsa, lyp1·i, l'hinensis, l · hiniceci, Yirg¿,.iano en•ro los Juniperus ó sean Enebro.~, Cl'ecen lo mismo en los sitio áridos v montañosos que en lus arenales y lugares pedregosos, y son úrbules en<¡ uienes la naturaleza parece ha r1ucrido unir la facilidad de su ere- cimiento con el aprovechamiento de todas sus partes, pum; la madera tiene val'ias aplicaciones. las bayas dan aceite esencial, las corteza<; son empleadas en la medicina y las raices en di vergas industrias. Finalmente, no hay ejemplar entre los coníferos de los seiiot•es Margat, que no tenga condiciones provechosa-; bajo el punto de vista a¡¡;rícola, y hay especialidades que la industria rural debe agradecer ti este expositor, pues su transporte de Europa :~ América, su produccion y cuidados, exigen e·H1tti-;ito gusto y considerables de"embolsos. Si el jurado ha recompensado debidamente á los sciiorcs Murgat, habrú Pendido tributo de justicia al mérito y al talento. Vamos .:.. terminar llueo;trn. crónica de In exposieion, pasando u na ligera revista i'1 los distintos grupos que la forman. Encontramos instrumentos especiales para jardín, que reunell lodos las mejoras introducidas en la ferretería agricola; hay tambien piezas distintas de cerilmica, cuya procedencia no se indica, pero es de suponer que sean importadas de Europa, dada la forma de fas m:icetas, la cohesíon de las arcillas y el color canela oscuro que tienen como las famosas de Saint-Eliene. Los aqcau·iums son solamente la exprrsion del buen deseo y lo mismo !'lucede con la fuente rústica y la cascada, sin embar~o, so nota gusto en la construccion, é mteligencia, órden y simelria en el colorido. Los gusanos de seda no faltan, demostrando su existencia en el cerlámcn, '\ue la industria serícola no ofrece ar¡ ui os incon venicntes, ni exige los cuidados del mediodia de Europa. Este asunto merece por su importancia un trabajo detenido que haremos en otra ocaswn, por eso hoy no hacemos mús que seiialar la muestra de gusanos de seda en cuestion. Las construcciones presentadas por el seiior V. Rabarot, que consisten en un porton do carpintería artística, un chalet rústico, varias sillas y una mesa de Casuarina stricta, dos me,.as de timbó negro, y otros objetos, reunen seguramente la solidez y la elegancia. Segun se nos ha mformado, el seiior Rabarot es inventor de las construcciones riladas. El premio que el jurado le ha concedido, habla mas alto qne nosotros pudiéramos hacerlo, y ennltere las buenas dispo:siciones del re~erido industrial para avudar con su trahaJO Al progreso de los productos agricolas; sin embar!ío, por nucs1ra parte, agradecemos al se1101· Rabnrot los detalles que no" ha facilitado solll'e los objetos que comprende el concu1•so horticola, haciendo constar el celo y la inteli¡¡;encia con que ha cumplido su cometido ele empresiwio y encargado del al'rt~glo de hi exposkion. Hemos procurado llenar nuestra mis ion de crofli-;tas con toda imparcialidad. No hemos entrado en ciertos detalles, cuan- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �199 Dasvlirium gracilis, D. longifolium, D. junce1im. Et.rybia l:üifolia variegata. Fuchsia varicgata. Ficus chí..... tiea, F. rliau,·ierii, F. J.lºPUlifolia, F. spnrium, F. religiosa, l•. rotundifolia. Gardenia radican s, fol. var. Gvmnostachium Pcearcii, G. \Verschaffeltli, G. Argvrea, G. speciosa Hidrangen l'ol. var. Littea gem in iflora. Laurus nobilis fol. var. Molinerrn plicata. M:1rantl1a zehrina. l\f. sanguínea, M. bicolor, M. rég•ilis, 1\1. velutiana, M. di!:icolor, l\f. mngestica, l\L variabilis, M. portcana, l\1. princeps, :\1. makoyana, l\l. coccinea. Opiopogum fol. lurgcnteis, O. fol. aureum. Platycerum salicornis. Psidium pyril'erum (Goyaba.) Pictcnectrnia glauca, P. tuberculata. Peristropha angustifolia. Peperoma ar¡.;yrea. Pandanus utihs, P. veitchií, P. javanicus fo! vnr. Rodhea jap. fol. var. Rmlzia regia. Sterculia spcciosa. Strelitzia reginm S. augusta. S:mse\·icra. Sanchezia nobili~. S~herogyna latifolia. Tuyr.,ac;111thus rutilans. Tcophrasta impériafü. Torreya grandis. Tabenrumontana coronaria. Urania madagascariensis, U. spcciosa. DEL D•:rARTRMEMTO DE A(;RJCULTURA do describíamos árboles, arbustos ó plantas, porque deseamos hacer trabajos especiales sobre economía rural. y además porque la falta del catálogo, al hacer el estudio de Ja exposicion, nos exigia largo tiempo del que no podíamos di~poner. Nuestro compromiso está cumplido y nuestro deseo satisfecho. Parn concluir, réstanoc; solo llamar la atencion de los iniciadores del concurso horticola, acerca de la conveniencia de que si intentan realizar otro, acudan ú. la prensa periódica con la debida anlelacion, porque ella es hov el principal poder de un Estado, y si desde ~us columnas se hace un llamamiento sério, redactado por los hombres de ciencia qne tiene la República, el éxito serú seguro, p11e~to que trabajarán d 1~ concur,;o el talento, la ciencia, el ingenio y el capital, únicas garantias de que no hava lunares que entorpezcan el e~tudio "ó lo hagan imposible. J. Rodrigo. Comision de la 1ª Exposicion DE LA SOCIEl>AD ARGENTl:SA TICULTURA DE HOR- 10 de Nooiembre de 1878 Presidente-Sr. D. Antonio Almeyra. Secretario-Sr. D. Adolfo Dlanc. Vocales-Sr. D. Juan Estrada. Sr. D. Fernando ~Iaud11it. Sr. D. Eugenio Courtois. CATÁLOGO de las pr incipales especies de plantas presentadas en la primera exposicion de la Sociedad Ar~t:! ntina de Horti cnltura el 10 de Noviembre de 1878, recopilado por el Secretario de la comision de exposicion. A. Blanc. Orqnhleas 6 variedades sin nombre. Plantas decorativas Aralia veitchii, A. sicboldii, A. reclinata, A. pnpy1·ifera, A. quinqucfolia, A. reticulata. Acer, rosa rnarginata, A. palmatifida. Anthericum variegatum. Aspidistra elatior, A. el. aurca ·var, A. el. argcntea var. Aucuba japonica. A<'alipha mac1·ophylla. Alpima vittata. Burchelha capcnsis: Cissu!' discolor, C. vitifolia. Curculigo rccurvata. Cyperus alternifolius fol. var. C. diver, C. papyrus. Coleus, 10 variedades. Curgiligia T Dalecbampia Rrezliana. Gesnerlaceas 16 variedades sin nombre. Prlmulaceas 6 var. Sinensis. 4 var Atu·icula. l'lln!iia (Banano) Zebrina, ro~aceo, cavendichi, paradisiaca, sinensis, ensele. Palmeras Areca bambusa, A. catechu, A. Lute .. cens, A. monostachia, A. rubra. Chamredorca schicleana. Corypha australis. CO<'O~ flexuosus. Chamerops excelsa, C. fol'lunei, C. humilis. Cyathea au~lr alis. Caryota urens, C. sabalifera. Latania borbonica, L. r ubra. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �200 BOLETIN M ENSUAL Oreodoxa l'egia. Ptychos¡ erma alexandra. Ph<J'nix sylvestris humilis., P. dactilifera. Pritchardia filifera. Raphis flabclliformis. Richardia africana. S:tlrnl e"cclsa, S andersoni , S. filifera. Scaforthia élegans. B a ntb u sas Bamhusa nigrn, B. sincnsis, B. gracilis. " ycade a s Cycas ccrcinalis, C. revolula. D~on edule. Zamia cycada'folia, Z. lohmanii; Z. cylindrica, Z. horrida, Z. corralipes. A gn"f es Attenu_ata, lehmanií, filifcra, s~hidi~e­ ra, americana, serrata, bukoana, Jacob1ana, emrulescen:;, caniculata, univittata cornuta, plicatilis, aplanata, expensa palmiana, 11alepcnsis, salmiana, univittahl, dcnsifi0ra, Jongifolia, fol. variegatis. Tuecas, etc. Bnr<'atn, wipp!ey, a!bo _i::pica, ~lifera, pcnduln, drnconis, folia 111vea, d1scolor, <¡ unrl ricolor, hcschorncria. Fourcroya gigautca, F. longacva. Aloé vcrucosa. Arol clcas Alocasia Marmorala, macroriza, mctalica, atropurpurca, Lowii, Zcbrina. A ntlwrittm Cristalinum, lin<lenianum, scherzerianum, leuconcurnm, macniticum. A morplwphallas Rioieri Polos Excel;:a, bicolor. Di<>ffembnchia Bausei, p1cta, pcarcei. Philodendron Yungi, pcrtu<::nm, pandu r iformis, crysophyllnm, pinnatifidum, cordifolium, lindenii, lanciiolium. Caladi11m Max colb, atropurpurcum, cxcellens. doctor Andry, meycrbecr, laingi, pmcile, chel<:onii, vesta, argyritcs, auber, Barrillct, bellcymei, bellini, uicolor, chantini, ch. fulgcns, ch. vcrrlicr, discolor, doctor Lindlcy, duc de Morny, Edounrd André, Enkei, Odorum, gigantnum, Esculent11~, Lamarlinei, Leopolcli, Lindlcynnum, Lou1s Poiricr, Mad. Dutcil, M. Andrieux, Mirabile, Neumani, Picturn, Picturntum, tricolor, V erschaffolti, "'rightii. 1 1 B cgonlaccas B. Rex Elcgantissima, B. Rex lmpcralor, B. Rcx Leopoldina, l\I. Dclfos<;e, B. Rcx. Argenten, B. Rcx. Bcltinn Rothschild, B. Rcx Victor Lcmoine, Longifolia, Doctor Rcgcl, Victoria Regina, Punctatissima, Illustrix, l. punctatissima, Metálica, M. argentca, Smaragdina venulO!•a, Adricn Robini, Fu<'hsioidc~, hybrida, picta, marmorata, hybridn ,·era, h. Spcrtábilis, Platnnifolia, VerschatTetti, Por u v iunn, manicata, superba rubra, fulcata, bolivien.,is, longipila, sccretaire Morren, fagifolia, sempcrílorens, alba, a. coccinea, discolor. Croton Varicgatum, Magcsticum, Cooperi, lyralum,falcatnm, multi¡,o\or, élégantissima, fasciatum, Ynngi, Vcitc hi, Ovalifolium, 'Voismanni, .Augustifolium, Dbracli, undulnlum, hybridum, piclum, Qncen Victoria, Diversifolium, Lacteum , Longifolium, Nobiles, Paradoxum, irrcgularc. D t·ncocnas In di \"isa, Veitchíi, Draco, Amabilis, Hcnrler:,oni, Forren, Rumphi, Umbraculifer,1, Coopcri, Gnilfoylei, Grn.cili<::, Brnsiliensis, Dcnisoni, Tcrminalis, Gloriosa, Haagcana, Yungii, Albicans, Stricta, L iueata, Latifolia pendula, Latifolia margín<ita, Casanova. H e l echos Adi;mtum Farleyensc, A Capilus v~nc­ ris A Cl'istatnm, A décorum, A Tinctu~, A. vclutinnnm, A. Tenerum, A. intermedinm, A. hyb1·idum A. argenta, A. a·1rc11m. Alsophila excelsa. Aspidium pirmnlnm, A. fragran;:, A. dccurren:!. A. diffusum, A. fcs!\indcr, A. grandisccp<::, A. Drcpascoplcrnn, A . Bruani, A. falcatnm. Asplcnium Alatum, A. Altomans, A. Atlenuatum, A. Siculifolium, A. Caudalum, A. Falcatum, A. Gucringianum, A. Glnuccsccns. Plcchnum Brasiliensis. CHtonium Cnryotidcum. Cvathe;\ Austr:l!is. Clbol1um Brnsilicnsis. Diple!'ium Acuminalum. Davnlia Acu lata. Graminotis fulminensi;:, G. Erythr orosa. Gymnogramma pulchclla, G. Crysophylla. Ílemianitls palmata. . Lomaria pyxidata, L . cycadocfoha L. giuba. Lastrca acuminata L. dicarpa A. flabellata. Dicksonia sqnarrosa. Doodia l1111ulata. Ncphrodium cu<;pidatum. Phnegotcris cunnlnghamia. . Polipodium Spcc!osum, P. Sabanr1culalum. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �201 Id, Araucaria Brasilicnsis, Araucaria Cuninghami Biota Orientalis, Biota Oricnfalis varicgata, Biota pyramidalis compacta, Biola Howeyi, Biota Aurca, Biota Aurea elcgantissima, Biota Loblii. Cedrus Deodara., Ccdrus Deodara vnricgata, Ccdrus Libani, Cedt·us Atlantica. Cham:r.ciparis Thuyoides, ChamrecipaFresas y frutillas ris Thu~·oidcs variegata., Chnmit>ciparis fiili form1><, Cham¡\•cciparis Licopodioides. Gaillon Llanc, G. rouge. Pcrpetnolle de Bordeaux. Cunninghnnia. Sincnsis. Qnccn Seodling. Ccphnlotaxus Fortunci. Sir Harry. Darnara Australis. Capcron. Cryptomeria Japonica, Cryptomcria H ocnigi ne. El cgan s, Crypf.omcria Arau,..arioides. l\lny Queen. Prunopitis elcgans. Prince Arthur. Cupressus Lambertiana, Cuprec;sus De la Carolino. Lamhcrtiana vn ri cgata, Cnpres'>us MacPrinc:csse Royale. Nahiana. Cuprcssus Lawsoniana, CuprcsComtc de Paris. sus Lawsoniana pyrami<l:ili><, Cupressus Victoria Trolopp. Lawsoni:ina variagala, Cupressns filifor Britis h Queen. mi s, C11prcss11s glandulosa, C. 1indley1l~a, Elconorc. c. torulosu, c. horizontali.;;, c pyramiBengala. dali.;;, C. knigtiana, C. pendula. glauca, El iza :Myatt. C. runcbris, C. horizontalis variegata. La gni·de mobile. Jnnipcrus bcdfordiana, J. cypri, J . Fil more. excl'lsa, J . cxj·clsa si ricta, J. turi fer a, \Y cndc1• ful!. J. virginiana, J. virginiana. argenten, J. l\Iargucrite (Lebreton). sincnsis, J. re<rn rva, J. fragran s, J. La Reine. langoldiana., J. cquinoformis J. comDowton, munis, J. Sc¡uamosa, J. Spceics, J. atSwainstonc;':; Seedling. tica, J. phrenicca, J . rigirla, J. drupacea, Buisson d'argcnteuil. J. ccrnua, J. revcrtiana, J. vVittmaMac Donald. niana. Frcnela austral is, F. py1·amirlalis. P odocarp11s lntifolin, P. koraiana, P. Banunculos sincnsis, P. nnhcgina, P. strictn, P. pyrnmidalis. 45 Variedades en flo1·es cortadas. Libocedrus chiliensis, L. Yiridis. Pinus palustris, P pyrcnnica, P. maAl elles rítima, P. canaricnsis, l>. pin en, P. ha.lepen si-., P. longifolia, P sahiniana, P . 2-1 Variedades en flores cortadas. m •iguis, P. stroli us excelsa; P. tubercn lata, P. ponderosa. Pcla1·gonl11111s dtselpllnatlos Ret inospora plumo~a, R. pisifera auBijou, Lord Napier, Happy Thou- rca, R. p1sífera flavescens, R. cricoid es, ghs, Mis Laurence, Italia unita; Sumses, R. obtu!i':\ nana, R. obtusa. variegatn, R. Eclatans, Gol den chai ne, M'. Benyon; leptoclad.1, R. squamata, R. filicoides, M• Turner, \\'illam's Sandy, Circles, R. filicoidcs aurea R. thuyoidcs, R . duGolrlen Pheasans, ~le Hearsey, ~1i ss mosn. Salisbnrin adiantifolia. Pollock, Lady Constanco, Nosoguy, LaThuya filifo1·mis, T. verbeniana, T. dy Plymouth. doninna, T. artic1·latri, T. vareana, T. tompans, T. cr icoides, T. gigantea, T. giPelargonlums Inglés gantea crayana. ThuY,opsi<> burealis, T. borenlis va r ieScarlel, tilacina, Gloire de París, gata, f. rlolahrata, T. dolabrata varieLegay, Amazon e, Mar1on, Me. H oog, gata T. lrrtovi rcns. cedo Nulli, odorantisima, Deucalion, Taxodi11m sempervircns, T. disticum. Cte. Casuarinn stricta, C. requisrctifolia. A Chile ' 'igi cr, Me. Liabaud, Me. Plai\.Vellingtonia gigantea. sancon, Vulcain. \Vidringtonia cuprcsoides. DEL DF.PARTAMENTO DF. AGRICUl.TUR.\ Pteris argyrPa, P. d1•albata, P. crctica albo liueata, P. Longifolia, P. umbrosa, P. Nigricans, P. Straminca, P. Macrop, tcra, P. cristata, P. Hirsuta, P. Kin· giani:.l, P. falcatum, P. Quadricaurila. S1·.LAGJNEl LA l\Inrtensis, S. Coesia. L1corooiu~1 deuticulatum, L. arboreum, L. azureum .. C:onlferas Abies Nordma.niana, Abies Menziezi, Abies Pins:ipo, Abic~ Gra.ndis, Abies Argenten, Abies morinda. Araucaria Excelc;a, Araucaria Imbricata, Araucaria Bidwillii, Araucaria Cooc- Arboles y arbustos en general 66 variedades en macetas y tinas. GIRdlohas 15 variedades en flores co rtad as. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �202 BOLETIN MENSUAL Pcnsamle.tós 120 variedades presentadas cortadas. en flores Car,·ophllh1s (Clavel) 60 variedadades en macetas 22 variedades en flores cortadas. 17 variedudes clavelinas. Petunias 48 variedades á. flor doblo. 35variedades de flor simple presentadas en macetas. Flores a n uales y blsanuales 40 varfodades Mimulus en macetas. 15 variedades diferentes en flores cortadas. F l ores p e r ennes 18 variedades en macetas y flores cortadas. E n1·edaderas 26 variedades en maceta. Gramlneas 60 variedades secas. F11('.h8lR8 12 variedades i<in nombre. Rosas 110 variedades en flores cortadas. P 1antas ('ra!iaS 10 variedades en macetas. Echeverlas Metállica, Ro;;a, Atropu rpurea, Bracteosum, Ca:cophnna, Farinosa, Glauca, Greeni, l\Ietúlica Glauca, M. Grand is, N:iviculari~, Secunda, S. Glnuca, Lingurofolia, Pulverulenta, Scheeri, N udn, Van Cebi, Retusa, R. mayor, R. fluribunda, Mutabilis, Discolor, Stolonifera, Arborescens, Mi~tica, Speciosa, Hybrida, Pruinosa, Villoi<a, Spatulata, Scheideckere, Pa!!hyphytoides. Exposicion Ar gen tina de Horticultura. DICTAMEN EMITIDO POR EL JURY NOMBRADO PARA LA ADJUDICACION DE PREMIOS, Señores de la Comision : El juri nombrado por la Sociedad Argentina de Horticultura para examinar Jos productos presentados en la 1.' Exposicion Horticola, se re1111ió el domingo 10 de Noviembre á las 10 de la mañana. en el local de la Exposicion. Estaban presentes los Sres. Dr. D. Eduardo Costa, D. Francisco Moreno, D. José P. Guerrico, D. Julio Victorica, Dr. D. Córlos Berg, D. Antonio Guimaraens, D. Adolfo Blanc, D. Eugenio Courtois, D. Benito Figari, D. Pedro Basset, D. Pedro Brunet, D. Inocencio Risotto, D. Antonio Casoretti y D. Fernando Mauduit. Despues de haberse constituido el juri, nombrando Presidente al Dr. Berg y Secretario al Sr. Mauduit, se procedió al exámen de los lotes. El lote uúm. 3, que se componía de 31 cJa¡::es de Be;:tonias, 9 de Caladium, 17 de Dracaena, 12 de Croton, 3 de Alocasia, 2 de Aralia (el Veitc:1ii y el Sieboldii ), 9 variedades de Colcus, 4 de Maranta, 3 Pandanus, 3 Gynostachuium, 2 Anthurium, 3 Philodenctron, 19 plantas decorativas de varias clases y á mas una coleccion de 18 clase" de Pelargonium zonales, llamó la atencion del J uri por el esmerado cultivo y la buena coleccion de las plantas: especialmente las Begonias, Dracaena, Croton y Pelargonium. En con<secuencia se le concede el premio mas ele\'ado por unanimidad de votos. Premio de houor para plantas decorativas al Sr. D. Federico \Voodgate. Los Sres. Eyhorn y Muller, pre!>entn ron tambien una rica coleccion de plantas decorativas conteniendo, 4 clases de Aralia, 13 de Dracaena, 5 de Philoclendron, 9 de Maranta y 50 plantas rnriadus como ~lusa, Pandanus, Galania, Chamaerops y un hermosísimo Cicas revolnta. El J uri si bien estuvo unúnimc e11 r·eco· nocer el mérito de esta coleccion, hubiera deseado encontrnr mas proligidad en la disposicion general. Por unanimidad de votos se coru::edu al lote núm. 13 un premio de se3unda clase equivalente fl medalla de plata. Premio de segunda clase para plantas decorativas á los Sres. Eyhor·n y Mulll.lr. El lote núm. 7 en el cual se notaban 26 plantas decorativas, 37 Caladium en H variedades, 15 clase::; de Begonias y 9 de Coleus aunque menos importante que 103 precedentes, era notable por su buen cultivo y la eleccion de las clases. El Juri para. recompensar el talento del cultivador, conct>de un segundo premio para cultivo. Pernio de segunda clase para cultivo de plantas decorativas, 111 Sr. D. Alhel'lo Espa¡:me, jardinero en In quinta del Seiior Carabassa. El lote núm. 2 y 17 con 27 variedades de Begonia y 22 de Caladium ha merecido un primer premio e<¡uivnlente á mednlla. de oro. · Premio de primera. cla!-\e para. coleccion de Begonias y qaladium,ú los Srs. Eyhorn y Muller, horllcultores. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �DEL Dt:PARTAMENTO DE AGRICULTURA El Jote núm. 18 no mereció ninguna mcncion . Mencion honorifica para plantas grandes. Sr. U. Emilio Potiquct. El ;Jote núm. 8 l)Ue contenia 27 clases de Croton, ha obtenido por unanimidad el primer premio equivalente :\ mcdt\lla de oro. Premio de primera clase para coleccion de Croton u los Sres. Eyhorn y Muller, liorlicullores. Una linda Zamia. Caíra y un Cycas revoluta, han merecido un premiade c;cgun~a clase al exponente Sr. D. A. Dordoni. El lote núm. 6 que comprendia una coleccion de 90 claveles con 45 clases, 90 Calceolaria hibrída, 32 variedades de Be. gonia y 20 Pelargonium grandifloru, notábase por el buen cultivo de las plantas, la riqueza de las colecciones y el arreglo de cudu una. En consecuencia, el J uri por unanimidad ha acordado á este la mas alta recompensa. Premio de honor para el cultivo y coJeccion al Sr. D. Luis Perrollet, jardinero en Ja quinta del seiior Costa. El lote núm. 23, enredaderas y varios árboles, ha sido rremiado COll una mencion hono1·:t1ca a Seiior D. Gustavo Hamonet. Se concede por unanimidad el segundo premio al lote núm. 10. Premio d~ segunda clase para claveles. á los Sres. Ey:10rn y Muller, horticultores. En las <'olecciones de P elargonium zonales se presentaron una superior, en el lote núm. 3 y otra en el lote núm. 15 menos notable. Habiendo sido comprendida la j' rimcrn en el premio de honor, el Juri ia acordado un segundo premio, como e-.thnulo, para el lote núm. 15. Premio de segunda clase para Pelargonium al Sr. D. Lorenzo Basset, jardinero de la quinta de la Sra. de Miró. Un sc~undo p1·emio para Mimulus, ha sido designado al lote ntim. 7, que comprendia como 40 variedades. Premio de segunda clase para Mimulus. Sres. Eyhorn y Muller, horticultores. El lote núm. 1 que constaba de 121 clases do Conifcras; las mejores npropiadas ni clima del país, aunque en diminutos ejemplares, han merecido un primer premio, equivalente ú medalla de oro. Premio do primera clase para coleccion de Coníferas. Sr. l\largat hermanos; horticuHorcs de Mon te\'idco. Tres menciones h0norífkas han sido concedidas a los lotos de Coníferas números 18 y 35 y 5. l\.lcncion honorificn para Araucaria. excelsa. Sr. D Antonio Dordoni. Mcncion honorifica para plantas do Colecrion. Sr. D. Gustavo Hamonct. Al lote núm. 3 que conteuia 62 clase!' de helechos entre los cuales algunos raros, se ha acordado un primer premio como estimulo. Premio de primera clase para helechos. Sres. Margat hermanos; de Montevideo. La seccion de flores cortadas ha !'ido poco concurrida. Los solos p1~mios a.cordados, mas bien como estímulo que por colecciones regulares, han sido : Prémio de segunda clase por pcn<;amientos (lote núm. 3 )-Scño1· Don Federico \Voodgate. Prémio de segunda cla<::c por ranúnculos y pensamientos (lote núm. 45. )-Sres. Eyhorn y Muller. Prémio de segunda clase por rosas (sin númerb )-Sciior Cheri-paté. Premio de tercera clase por rosas y alelíes ( 41 )-Sres. Pelurfo ho.rmanos y Ca. Las hortalizac; en general han sido mal reprc--cntadas, en una ciudad cuyos mercados rcbo,..an de verdura de toda clase, por esto el Jury no ha premiado los csca-;os lotes que hahia por no encontrarlo-; ba-.;!ante meritorios, t\ cscepciou do unos alados de cspárra~os para los eualcs aco1•cló un tC'rccr premio. Prémio de terrera clase para espúrragos.-Sres. Pelul'fo hermanos y C'. Un lote de frutillas de 26 clase~ cultivadas en macetas. ha merecido por su buen cultivo y !:ill clcccion esmerada un segundo prémio equivalente ú mcdnJla de plata. Premio de segunda clasc.-Seiior D. Lorenzo Bus,.et. El Señor H amonet ha presentado una colcccion completa de semillas en general conteniendo 1007 clases de plantas árboles y verduras. El jury por unanimidad le concede el primer premio equivalente á medalla de oro por semillas de todas clases y un segundo premio equivalente ú medalla de plata por la colcccion de grt>minens. Prémio de primera clase para semillas en general.-Sciior Don Gustavo Hamonct. P1•cmio do segunda cla~e para gramineas.-Seiior D. Gustavo Hamonet. Tanto por el número de semillas como por las plantas de adorno, herramientas de cultivo y adornos de jardín; el setior Harnonct merece ademas uno. mcncion especial. Los Sres. Peluffo hermanos y e•. han Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �20! DOLETIN presentado tambicn una buena coleccion de semillas, que aunr¡ue menos nume1·0sa que la precedente tiene su mérito como cleccion, siendo, segun su declaracion cosechadas en el pals. Premio de primera clase para semillas. Peluffo Hermanos. Fueron presentados cinco ramos de flores y un modelo de chalet de flores pegadas. Despues de varias observaciones solire el particular, el Jnri resolvió por mayoría recompensar poco estos trabajos do pac~iencia, siendo á su parecer una costumbre 6 mod:1 <¡ne hace pe1·<lcr :\ las tlores todo su mérito y elegancia, ú pesar del trabajo y de la p1•oligi<lad con que han sido ejecutarlos lo" ramo$ y el chalet. En con,.ecuenein, se concedieron los premios siguientes: Premio de tcr<'er.1 clase par:i. un chalet en Flores, seiíor dou Agnstin ::-\ oel, Jardinero en la quinta del seiíor Lezama. Premio de tercera cla,.¡e poi· un r.1mo de pié, seiior don Angel Bailati. Premio de ter1:era cla"e p1ir un ramo de pié, '-'eiior don L orenzo Basset, ja1·dinero en la c¡uinta de ln. sc!1iora de Mi1·ó. Mencion wnorifica por un ramo de pié, seiior Hichemliach, jardinero en la quinta del se1ior Estr<tda. Mencion honorifira por flores imitadas seiior Ilaueher. Un cuadro de Maderas del Chaco, cada clase con su peso especifico y su resistencia ha merecido 1111 primer premio. Premio de prim~ra clase f.ª~ª pro~ucto" del Chaco, senor don 111s J. I• ontana. Se h :tn presentado tres espositores de alfareria y el juri ha considerado <¡ne si bien 11110 tie11e el surtido mas completo, el otro tiene un trabajo mas perfecto y el otro en fin se acerca ú la períeccion en el modo de cocer el barro; por con'liguiente <;e les concede á cada uno un tercer premio. . Pren:io de tercera clase, para alfarerw, senor Sturm. Premio de tercera clase para alfarería, seiíor Soubrevie. Premio de tercera clase para alfareria seii.>r Honoré. ' Un solo concurrente se ha presentado para las conqrnrciones y rnuel1les rústicos, pero tenia unos mi1ebles de jarclin esrogidoc; y todo~ de madera« del país artísticamente labradas, El jury tomando en cono,;lderacion la perfcccion del trabajo, concede para los muebles y cOn$trurciones de jardin, un primer p1•emio equivalente á medalla de oro y se comP,lace en manifestar r¡ue el señor Rabarot ha contribuido con s n" talentos artísticos al embellecimiento del loen!. Premio de 1' clase para muebles de MENSUAL jardín y co11str11cciones rt'1sticas, ni señor Alfonso Raharot. Respecto de las herramientas, el Jury ha visitado la numero"ª y bien escogida coleccion dul se1ior Ilamonet, la del seiíor Pelnffo, así como lo"> varios objetos de adorno que se han presentado, pero ha creído rp1e no habia lngar ú premiar estos objeto-, consirler;'rndolos mas bien como artículos de ne<>ocio que como objetos de conc111•,.,o, a'ebiendo agregarse tambien que las herramientas de cultivo no han sido espuestas por sus constructores. Los plano" pre,;entados no tcninn bastante 1mpo1•tancia para recibir una distincion espeeial, aunr11w varios presentaban :algunas ideas muy buena" pero que seria necesario exhibi r en mayor escala y con los dct:llles y presupuestos para formarse una opinion el Jury. Nos falla citar las riras colecciones y las plantas aisladas que han mandado par.i adornar el local los señores Brunet, Risotto, Figari y Rodríguez, todas sin concurri1· siendo miembros del Jury. El seiior N oc! por un lindo ramo, el seiío r Ma"senet por la Consuelda rugosa y el seiior Guemaraens una rosa de semilla d Í$<'Í plinada, obtenida en el país y varios atados ele eigarros elaborados en el país. Mencionaremos de una manera especial la coleccion de semillas indigcna-> y los herbarios mandados por el Departamento Nacional de Agricultura. El señor Victorira, Jefe de esa reparticion manifestó In intencion de no entrar á concurso, por lo cual no se le pudo adjudicar premio pero recibe aqui al menos las felicitacitaciones del J ury por su preciosa exhibicion. CARLOS BERG. Fernando ,\faurluit . Secretario. CJlausnra de la Exposlclon tle Horticultura Ante una numero!<a y escogida concurrencia, tuvo lugar el Domingo 17 de Noviembre In distribucion de los premios y clausura de la primer<t Exposicion Ar;.:entina de Horticultur .1, que la Sociedarl del mismo nombre realizó con un éxito mnvor del esperado, por lo cual la felicitamos muy rordialmente, reconociendo el importante servicio que los iniciadores de esa hermosa fie«ta han prestado al país. En el acto de la dístrihucion de premios hicieron u!<o de la palabra, el seiior General don Julio de Vedia Vice-Presidente de la Sociedad, el seiior don.José P. Guerrico Presidente de la .M unicipalirlnd y el señor Profesor don Cárlos Berg, catedrático de Historia Natural en Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �205 1111a fecha. gloriosa para los nnnles de la socicdn<l v cu el re.·uerdo de todos los q1w sirnp,\tizan con el adelanto del pais. La Comision del JurMlo ha acordado: 2 diplomas de honor, 9 premios de pl'imern clase, 9 p1·emios ilc segunda clase, 8 premios ele tercer•l clase y seis menciones honorificas. • Aciemas ele los objetos de los exposi·· tores premiados, figuran en esta exposicion las ele otros, que no han tomado parle en el co11c:11rso. Entre estos, se hallan en primera linea las colcc,·io11es numerosas en semillas de plantas in1ligt:nas y los herbarios del Depa1·tame11to de Agrie11ltura, á cuvos c:sl'ltc>rzos d1!h<:mos el actual estado ag'ronórni<.:o del país, y que nos dú las mejon:s espe1·nnzas para con los tiempos prüximos. Afuera <Id concurso, Sl! encuentran tambicn la~ hermo'<as colcci•iom's de plantas dccorati,·as de los seiiorcs Rissotto, Brunei, Figari y Rod1·ig-nez, 1¡11e contienen mucho-; Yegc:tales de ~1·a11 mt'•rito y buen cultivo. l\Je sea permiti1lo expresar mis f<•licita.ciones mas \ ivas al seiior Gefc del Departamento de Agricultura, y a tocios los expositores en ó afuera del concurso, que han fai:ilit:l!lo lleYar iL calia e'-'ta liest:a, q ne nos 'lia una 1nu:Ya prueba del progreso rúpido de las cicn1:1a-; é indnstrins en la República Argentino. He dicho! Dl::L DEPARTAMf::O\TO Df: AGRICULTUKA In. Universidad y Colt!gio Nacional de Buenos Aires y Prc:sidente del Jm·arlo de la Exposicion, cuyo discurso fné el siguiente: Seiio1·es: La Comision del Jurndo, que tengo el honor de presidir, se lia reunido para adjudicar los premios á los señores expo'<itores de esta primera Exposicion de lo Sociedad Ar91•nti1ta ele Horticultura. Con v1·rd:1dera "atisfaccion tomo la palabra, pa1·a hacer algunas hreYes observaciones y mnnil'estar mis idens sobre esta cxposicion, que no lo dudo, serün las de la 111nyor parte de los que han visitado e"tos l ugnres. La Socierfud Ar9c11tina de Horticultura ha tenido en vista harer un ensayo de una cxposicion hortícola; pero este en1Savo se ha des11rrollarlo nun mas de lo qu'e pen~nron sus inidarlo1·es. Con merlios exi~uos, pero con constancia y laborios1dnd, la 8ocierlad ha rcu11ido en "u seno gr a11 número de hq_mbre'<, .:, cuyo esmero y tr ahajo debemo-; todo lo que ha sido pres1•11tado. Seiiores y no es poco lo r¡ne nos ofrece esta exposicion! Tenemos ú la vista colecciones de vegetales en la.s que t ncont r amos no solo un ado1'llO precio"º de c¡ue :-;e viste In tierra, v de que nos "alemos para adorna1·nos ú "nosotros mismos, nuestras fiestas, nuestros aposentos, jardines y hasta la tumba de nuestros deudo-< que1·idos; hallamos tambil'n una flora numerosbima en especies y variedndes, y l'arczas por lo c¡uc toca :'l sn-; patri'ls y sn culth·o; si, po,.eemos en esta exposicion repre<;entantes dignos de la flora de las cinco parles del mundo; que el génio del hombre ha sabido trasplantar,· modifirar y acomodar ú las condicciones mac; dilerenles, y hasta formarles una nueva patria en estos paises lejnnos. Entre los objetos expuestoc;, no solo figuran los de aquellos hombres que se han dedicado especialmente al arte y oficio de la horticu ltura, sino tambien un número considerable de vegetales pertenecientes á aficionados, como testimonio del gusto que se desai·rolla entre nosotros en la floricultura; y es de esperar que muchisimos otros, que podían ha.her presentado las riquezas y bellezas de sus quintas y jardines, lo hagan en nuestras próximas exposiciones. Por otra parte, la Sociedad Ar[Jcntina de Horticultura, puede estar satisfecha, de haber dado un nuevo impulso á la horticultura. argentina, mostrando los medios pnra su desarrollo y perfeccion futuras, presentando al público la rique2a de semillas, plantas, aparatos y objejos de toda. clase, con que están provistas las primeras casas de jardineria de Buenos Aires para propagar In horticultura. entre nosotro"; y de hnber llevado á cabo esta primera exposicion horticola en la República Argentina, tal vez la primera en toda la América. del Sud, y que serú Provincia de San Luis NOTICIAS AGRlGOLAS De una correspondencia dirigida al Departamento por el seiior D. Juan de Dios Escobar, de San Francisco, estractarnos lo siguiente: «Los vi1iedos están entrando en moda con runcho interés. Si nuestros comprovincianos siguen como hoy, luego veremos convertida e~ta Provincia en vinicultores como lo desea el Departamento que V. tan dignamc11te pre,,;ide. El informe del seiio r Roca-Sans, vino á despertar mucha aficion á e~te importnnte ramo, ¡mes todos ven que positivamente, ~erú a. fuen te de riqueza mas segura con que pueden coutar, pues como lo he dicho varias veces ú ese Departamento, en las clases de tierras para viiiedos, pocas provincias las tienen mejor, asi como por su posicion. ce Las semillas que se dignó vd. remitir, me han dado resultados excelentes, ninguna se ha. perdido, á excepcion de la Araucaria Brasiliensis, que se pudre con mucha facilidad. Referiré á v<l. Cjllj tengo Eucal!Jplus de tres metro'> cuarenta centímetros de alto, con una frondosidnd admirable,Cuenta un aiio y dos meses de e<lad.-He sembrado castaños, por que un amigo es- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �206 BOLETl!'I pañol se dignó m:mdal'me de esa capilal, cai::.toñns venidas de E-.paña del lugar de Castro-Urdiales; se obtienen con gran facilidad: In morera cedrona de igual modo; las tengo de dos metros de altura, y vienen con demasiada frondosidad; ~IENSUAL cuenlo con veinle y cuatro planlns hermo>;isimas •La lv.laclura aarantiaca, exelente plan~ ta, se obtiene con facilidad; en casa fuá donde el seiior Roca-Snns las ha visto, lo mismo la Acacia rokinás. » J'Y-rADERAS DEL CHACO CU ADRO DEMOSTRATIVO DE LAS PRINCIPALES MADERAS Dr: coxsTRucc10:-; QUE SE EXPLOTA!); COMl:;RCIALMEXTJ:. E:-i EL CHACO, PREPARADO POR Luis JORGE FoXTANA PARA $1:;R EXHIBIDO t:N LA EXPOSICION ARGENTINA DE HORTICULTURA. NOMBRE DE LA MADERA Cedro Colorado. Fam. Cedr alacea C. Brao;ilien,.,is. 0.572 6 5 Ce<l.ro Blanco. Fam. id. C. B. (variedad) 0.469 7 4 Tatané Fam. Leguminosrc, Acacia malconens O.G;>() 5 5 Palo santo. Gén. Zygofilro. . . . . . . . . . 1.101 4 6 Palo blanco Fam. Rul)iacea-.;. Esp. Exo5temma. . O 610 8 4 Laurel negro. Gén. HymcPnea. . . . . 0.675 4 6 Laurel blanco. Gén. id (variedad). . . . . . . 0.570 5 4 Timbó Gén. Paulinac. fam. Sapindacca. P. Timbó. 0.425 9 2 Ur11ndey-para Fam. Lcguminosae. ( mimosae) . ·.1 1.09'2 3 7 Urundcy-mi Fnm . id. variedad. . 0.020 4 6 Nazaré amaranto ó Palo de rosa. Fam. Caesalpina. O 700 5 8 Lapacho. Gén. Teroma. Esp. Bignoniacea. ., 1.012 3 7 Guayacan. Fam. Cac salpina. G. ~lelnnocarpa . 1.1()5 1 1 Incienso. Gen. Amiris. Fam. Terebentinaréa. .1 0.!)25 3 5 Peterebi. Fam. Cacsalpina. . . . . . 0.810 4 4 Guayncan (jóvcn)Fam. id. G. Melanocarpa. . 3 9 1 0.610 Ibira-pila o Palo colorado. Faro. Leguminosae. Gen. ·ca~s~lpi.na:.1 O. 754 5 6 Tatayuba, Fam. . . . . . . . . . . . . . e. 720 4 5 Qnirindi. Fam. Leguminosac. . . . . . . . . . . . 0.675 l 5 Quebracho colorado. Fam. Tcrebenlinacca. Loxopterigium Lorentzii 1.234 3 8 Quebracho blanco. Fam. Apocinaes Aspidosperma Quebracho. ! O. 961 1 7 Curupay ó cebil. . . . . . . . . . . . . . . . . . 1. G 4 5 4 Espinillo. Fai:n. Lcguminosac Acacia Prosopis adstringcns. . . O. 720 Paraiso. Mcha Azedorach. . . . . . . . . . . . . . . . 0.420 7 4 Estas maderas tienen aplicacion ú to- Aires, 4 y medio reales fuertes la vara. da clase de grande'> construcciones de El peso especifico ha sido calculado ebanistería y de adorno; el precio de mediante la balanza Hidrostútica. La cada una do ellas varía entre 5 y 7 rea- elasticidad y resistencia segun una cslos fuertes la vara por 8 centímetros de ctthL de cero á diez, siendo uno la mas largo, y el precio de flete hasta Buenos dura y menos elastica. ·I 114 1 El pulgon lanígero del manzano Es uno de los azotes del manzano, conocido casi por todo el mundo. Eslo pulgon pulula entro las ramns en forma de lana blanca, que cuando !:'e la chafa, deja una materia ,Parecida á la sangre. No so sabe aún s1 se propaga ú las raices con la misma facilidad que en la'S ramas; pero lo cierto es que se muestt•a l'ebeldc contra cuanto se ha probado ha:sta ahora, dudando algunos hasta de la eficacia del petróleo. Deseo de cuanlos se dedican al estudio de la agricultura ha sido el extirpar el insecto, haci6ndole morir sin dañar el árbol. Entre los que se han dedicado ÍL ello, se encuentra l\Ir. Eduardo Talinó, profelSOr en Saint Cyr en Val (en el Loirct, Francia), el que cree haber logrado su objeto, segun manifiesta en una carta dirijidt\ al «Journal d' Agriculture,n por el medio siguiente: «Descálcese bien el árbol enfermo, es «decir, sepúrcso la tierra alrededor de su «pié hasta casi llegar i'L las raiccf>, coló•c¡uense en esta pec¡uciia zanja drcular «Carnes crudas procedentes de cnnlquicr «animal que haya sido sacrificado en el «matader<> ó bien de perros, gatos, topos, «ratas, pájaros dañinos, entrañas, cte. 6 «bien pescados; cubrnnse bien µor fin •estas materias con la tiel'ra que se sacó Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTAMENTO DE AORICULTUR.\ • para Cormar el hoyo, y el todo no tnr.,iJnrá en entrar en formentacion.• Añade dicho profesor que esla operacion la verificó á fines de invierno en unos manzanos enanos colocados en cordones, que queria arrancar en vista del mal estado en que se hallnb~n á cau~a del pulgon; pero que con dicho mecho ha obten ido el mas feliz éxito, pues actualmente estos manzanos tienen una vegetacion exuberante y frondosa, cubriéndose siempre ele frutos magníficos, sin que el pulgon lanígero, que los mataba, lrnya vuelto ó aparecer. Fabricacion de esencia de rosas MODO DE PLANTAR LOS ROSALES PARA ESTE OBJETO-RECOLECCION LAS FLORES P \RA Y DESTILADO OBTENER DE EL ACEITE ESENCIAL. La fahricacion de esencias con destino ti la pet'fumeria, constituye una importanlisima industria rural en diferentes localidades. Pocas cosechas son tan productivas al propietario como la de las flores; y como creemos que su explotacion ó aprovechamiento podria eu~ayar:;e con éxito en varios puntos de la llcpública Argentina, vamos a comunicar a nue,;tros -lcctore,; algunos pormenores y antecedentes acerca de los medios y prúcticas que se siguen en uno de los principales centros productores de dicho;; artlculos. La mejor esencia de rosas so fabrica en un distrito al Sur del Balkan en la Turquía Europea, comarca que habrá sido indudablemente asolada e11 esta última guerra Turco-Rusa. Los rosales se plantan alli en primaver<\ ó en otoño, en terreno muy limpio y arado. De las plantas mas crecidas se sacan esquejes, los cuales se entierran casi horizontalmente en zanjas do un' 1iió de profundidad y cinco do distancia de una a otra, <le modo que formen hilera~; despues se cub1·en con tierra abonada, y se pisa s uavemente. Bajo circunstancias favorables, los remte\·os aparecen al cabo de seis meses; entonces se les arrima tierra al tronco, con lo c¡ue al cabo de otros sois meses la planta puede crecer un pié ó más, y á los dos años de edad dan al~nnas tlores; pero hasta los tres, se puede decir que no producen ganancia, sino que requieren exquisito cui· dado, Los rosales tienen su completo florecimiento á los cinco años, cuando su altura es de unos seis piés, y continúan a'<i hasta los 1¡uince de edad, época en que cesan de tlorecer. La recolecciou se veriílea ú principios de primavera y dura uno s vernle dias. E l jardinero cuienta Jos botones de sus rosales, calcula el número de los que abrirún diariam<!nte, y este dato le sir\'C de divisór del tode>, sncandc asl el número de dias que habrá do invertir en la cosecha de las llores. Hay f)llC hacer esto, entre otros motivos, por c¡ue las rosns deben recogers(• por la maíiana temprano antes que haya cubierto ,.;us pétalos el rocío, y destilar·sc inmediatamente despues. Y no ob-;Janle, como es dificil calcular, aun apsoximadamente, cuantos botones ó capullos hay y dolerminar tarnbien con exactitud cuando se ahrirún, si no se dü;ponc de muchos brazos para la recoleccion y de \'arios alambique<; para. destilar, lo más fácil es que se pierda una buenu porcion el.e la co-;echa, sobre todo, si es abundante y el florecimiento repentioo y rápido . Por que, en una palabra, In recolcc<'ion y el destilado, hay que ej.ecutarlos en el menor tiempo posible, só pena de no lograr una cosecha pingüe. Cuando la temperatura es fria y húmeda, el florecimiento es gradual, y rúpido cuando el tiempo es caliente y seco. Para la de;;tilacion de: aceite c:sencial do rosa, se emplea en Turquía el recipiertte jlorentin, que se co mpone de una vasija desde cuya ba;;e parte 1111 tubo encorvado en forma de s1fon. El aceite siempre forma capa en la superficie "';/ el ngua sale inmediatamente que el n1Yel llega. al cuello de la va,;ija.. Se saca en seguida el aceite er:han<lo el líquido en un embudo muy delga.do que no deja pasar mas que el agua. Lt\ ca¡.iacidad de los recipientes suele ser de 210 libras do agua, aunque so lo se Yierten .res enartas parles de esa cantidad y su le añaden 25 libras de pétalos. Se continúa. la destilacion, hasta r¡ue se produce agua de ro,;a. de color turbio en cantidad i~ual al peso de las flores en el recip 1ente ú saber: 25 libras. Entónces se vacia y limpia la vasija y se repite la operac1on con nuevas f101·e;;. El fluido turbio, se destila de nuevo y aparece un li•¡uido oleaginoso y amarillento flotando en la superficie, el cual no es oh·o que el aceito esencial de rosas. Se saca con un vaso en forma de embudo, r¡ue tiene un agujero pec¡ueiio en el fondo, por donde se escapa el agua, pero no el aceite. El procedimiento que acabamos de describir no puede ser mas rudimentario, porque os claro que siendo el aceite tan valátil, al pasarle de una vasija a otra se en1pora v pierde mucha J>arte de su esencia. • Varia gran cmentc el f>roduclo obteni-do; pei.·o puede calen arse ~ gue, por término medio, se necesitan 4000 libras de pétalos do ro~a par<\ extraer una de aceite. Tambi..:n Yaria el precio, pues el de mej or calidad so vencl.e en Turquía de 17 ú 18 piastra-; la. on~a, que equivale ú 1 pesos fuer·tes (oro). Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �208 BOLETIN ME!llSUAL El valle de las rosas Tal es el epígrafe de un articulo publicado por el periódico Lct 'Verdad de Constantinopla y que nosotros reproducimos como complemento del que antecede sobre fahricacion de la esencia de rosas. - Bastnnte tiempo antes de la conquista de Andrinonópolis por Am11rnt I, en el siglo XIV, las rosas del vnlle de K:izanJik eran ya célebres, y la esencia 11ue do ellas se extraía rivalizaba con las de Persia y E<>ipto. Hoy todavía se cultivan en este vaOe, y sus habitantes no tienen otra industria que la destilacion de las rosas. •Las rosas blancas brotan naturalmente en la vertiente de los montes Balkanes. Sin embargo, paN desenvolver la produccion ha sido preciso hacer nuevas plantaciones. Es fúcil obtener en Kazanlik y Carlova trescientos pié-; por once francos. A los tres añoc; de ser plantados los rosales, empiezan á producir, y durante diez aiios no hay necesidad de renovarlos. «Los arbustos brotan libremente . Se les c¡uit.an las ramas secas, pero jamús so les poda. •A mediados de Mayo, salen las flores y el valle presenta un aspecto admirable La recoleccion de la:; rosas dura tres semanas. Es preciso que las flores cortadas por la mañana sean destiladas el mismo di~\; de lo contrario pierden algo de su perfume. Se las macera en agua durante dos horas; y sacando las despucs, se somete á una segunda destilacion el agna recogida y ya muy \lerfumada. Bien pronto Ja esencia, mús ligera, se separa y aparece en la superficie del liquido, de donde se la saca con una cuchara. "Para producir treinta gramos de esencia se ncce!<itan veinte kilógramos de rosas. Recordando qve el valle do Kazanlik produce unos dos mil kilógramos de esencia al año, puede formarse idea del número }'rodigioso de rosas que crecen en el valle. " Un kilógramo de esencia de rosas vale, por término medio, mil francos. (200 pesos fuertes.) "Para la rccoleccion y la destilacion se empican generalmente mujeres y niños, cuyo salario es de cincuenta céntimos de franco diarios (10 centavos de f .) "Hácia el 15 de Junio llegan las nuevas esencias al mercado, y son enviadas á los puertos cercanos. Desgraciadamente, hay que añadir que, los ne9ociantes encargados de vender eso precioso perfume lo falsifican mezclúndolo co• esencias mas comunes. Uno de los fraudes más frecuentes, consisto en mezclar con la esencia de rosa, un tercio ó un quinto de esencia de Geraneo de Anatolia. Esta falsiticacion es tan comun, que el comer cio la acepta conociéndola. • La industria de la destilacion de l as rosas enriquecia á los habitantes del va- lle de Kazanlik, que a-;cendian á doce mll; siete mil búlgaros y cinco mil mahometanos. .. ~ ':Ei ~:~1·1~· d~· ·1;;5· ·¡:,;~~~ .. 'ci~~·. Í1~y·. ;¿¡~ conserva de su antiguo e-;pll'ndor el color de la s;\ngre qnc reempl;ua ni de las rosns de que nntes estaba cubierto, es el valle encantador de Kazunlik, situado al pié y al Sur de lo-; Ballrnncs. "Antes de la profanacion de que este valle acaba de ser victima, no hubiera podido soñarse decoracion rle comedia de má~ia mú;; primnYcr.ll, más sunve y más variada qJe el valle de Kazanlik. Donde quiera que ul«anzuban Jo<; ojos, no se veían ma<> que rosales y rosas. El suelo estaba cubierto de rosas, y los rosalei desaparecían bajo los macizos de la reina de las flores. Parecía un paraíso terrestre, inmenso y magnifico, adornado con todos los tesoros de la pródiga naturaleza. «Hoy el silencio do la muerte, la destruccion y la desolacion han reemplazado la vidn y la dicha. ~ La guerra ha suprimido esa mar avilla de la naturaleza. » Lista nominal D e los s n scrltore s al Bole tl n m e ns ual d e l D e p a r ta m e n to de A.11rlcu ltura q ne han a b onado la s u scrt c lon p or e l c o r l'le nte ailo . (Continuacion, v6ase tomo 2° pág. 9).) PROVINCI-' DE BUENOS AIRES 349 Domingo García. 350 Juan S. Müller. 351 Salvador M. del Carril. 352 Fidel Toledo. 353 Manuel F. de la Fuente. 354 A r istides Villanucva. 355 Vicente Requena. 356 Antonio T. Ballester 357 Pedr o S. Piiieiro. 358 Tomas Necoton. 359 Rnmon Sarachaga. 360 Pedro Saen!';-Valientc. 3&1 Ricardo Pillado-Ramos Mejías. 362 Coronel Santa Cruz-id. PROVINCIA DE CORRIENTES 363 Ramon Zarachaga-Paso de los Libres. 364 Chrisfunson Strunch-Chaco. 365 Comision Departamental-Misiones. 366 Cándido Bordo-Monte Caseros. MENDOZA 007/72 Gobierno (seis ejemplar es.) SALT-' 373 Victorino F. Solá. 374 Segundo Linares. (eontinuará.) Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR I �DEL DEPARTAMENTO T>E AGR I CULTURA Relacl·ones entre las Municipalidades de la Re· l D rta p úbl lCa Y e epa mento de Agricultura. Con motivo de cesar el 1° de Enero próximo las Comisiones de Agricultura que funr·ionan en las rapitales de Provincia pues solo quednn, .... cgun el Prepuc,.;l~ las del Rosnrio y Córdoba, el Dcpart'amcnto se ha dirigido. ú to~a~ ~as Municipalidades de la R:cpúhhc.a, mYltandolas ú entrar en relacione<; directas sobre a!'!unlos ngricolas ó industriales. Ln nota del Departamento, en seguida trascrita, y otra ¡;asada tambien á l~s Gobiemos respectivos, inserta ú co!'1t1nuaciun dan idea sobre los propósitos de que ~stá animada esta oflcinn,. á fin de no escusnr esfuerzo parn e:<ttmular por todos los medioi; á su alcance, el desarrollo progresh·o de la agricultura m·~cntina. Es de esrerar que tanto lo_s _Go~iernos de Pro' incia como las ::\1u111c1pnhdades, han ele re~ponrlcr con entusiasmo al llamamiento de pnlrioti--mo que se les hace, invocando los mas cni·os intereses del país. El Departamento de A~ricultnr~ ~ien~ la mision de consagr:ir su-; serv1c1os a ese importante ramo. de uuestra riqu~zn pública; pero el éxito ~e sus trabajos depende de la coopc1·nc1011 y concurso de todo» los hombres de buena voluntad. A medida que se recilian las contestaciones de las Municipalidade~ daremos cuenta de ellas en El Bolctin, si bien es cierto que estnndo en la época de renovacion del personal de a<¡ucllas corporaciones, algunns no podr~n probablemente ocuparse en seguida de este asunto con el interés y reposo que merl.!CC. Buenos Aires, Diciembre de 18i8. Al Sc1ior [>rcsicfontc de la Jiunicipalida,I de ... , Desde hnce algun tiempo tenia proyectado 1lirigirme ú la~ Municipalidades de la. República, inYitú11dol:ts ú entrar en relaciones directas que t11Yie~cn por objeto el fomento de los interese" materiales de cada localidad; y nhorn, que con :iotho de suprimirse en el Presupuesto Nacional parn el aiiu próximo las Comisiones de Inmigraciou, Agricullura y ~stadistica, pierde esta. rl'Jnu·ticion los únicos Agentes ca1'actP1'1zatlos de que disponio. en las ProYincias, es la oportnnidad mejor para iniciar una. corrcspon~e11cia <¡ue ¡rne~c.· llegar ú ser muy bcnefica para e pa•~. Esln Uticina tit·ne la hourosn y elevada rni.,.ion de 01•upa1·s1~ Psclu~i\·amente ele todo lo que se refk·re al desen\'oh'imieuto de nuestra ag1·ic11ltura y sus in- du-;trias y no perdonará pari\ cumplirla sacrificio alguno, contando siempre en primer lugar con la decidida. cooperacion, que espera, de los cmdadanos amantes del progreso nacional. El iufrascrito no duda, pues, qne apreciadas estas cir cunstancias por usted y por la Corporacion que tan dignamente preside, serún utilizados Yentajosamente sns servicios ú la pt~r. qu~, una vez er!tablada.s con esa ~Iumc1pahdad las rcla~1ones oficiale« directa-:, se irún estas e,.,trechando á favor de los beneficios r¡ue h misma reportará al disponer en Buenos Aires de un cent1·0 decidido ú secundar todo movimiento litil y toda reforma necesuria. El Departamento de Agricultura estima en murho el valioso conc·m·so de esa Municipalidad y cree que uno de los primeros pasos que podría dar en apoyo de la idea, seria constituir una Comision de su seno· que, con el titulo de Agrícola lndu<;tr1al, se encargase e"pecialmente de los asuntos <¡ue á estos ramos se refieren. Didia Comision, organizada corno las o 1ras .'llW en los ~u­ nicipio" existen, estud1ar1a ln~ necesidades de la ngricultura lo<'al a~i como los medios de fomentar <i crei\I' las industrins rurales nece!'arius; y sus consultas, obs<'rYaeioncs ó dict:'1mc11es patrocinados por esa Corporacion, scl'ian si1•mpre reciTiidos con agrado por este Depa1·tamento el cunl ~ontestaria y atenc\eria {~ aquellns, recabando en su caso, <lel Gobierno Nacional, las medidas de proll.!ccion y fomento que ~e indica;;e11 y conYiniesc dictar. Tnnto usted, seiior Presidente, como todos los demús miembros de esa Corporncion, compren<lerún la importancia y beneficiosa trasccn deucia e¡ ue tales as•rntos reYisten. Si la higiene y ornato públicos preocupan siempre ;Í las .:\fonic1palidndes, mayor debe ser, si cabe, el celo que despleguen en favo1· de tan valiosos intereses como represcntnn In. ngric11ltura é industria de cndn loen! idad. Sus cuidado~, desn:los ó iniciatiYa eu C'ste punto, pueden hacer que las honrarlas aspiraciones individuales Y. <'om1111es senn un hecho, llevando as1 al (mimo de todos ese esfuerzo, ese amor pótrio desintere'-'ado, c¡uc trae siempre consigo el bienestar de los pueblos y el numento ele la riqueza pública y privada. Lo~ procedimientos 'arian con la localidnd. En otros paises m ns poblados y lleno~ de fücil~s cornu nicacion.es" las asociaciones pnrllcnlares se mult1plican los interl'Ses generales se ponen mns en contacto y los medios pnra sn custodia. y de~arrullo pueden ser otr·os. A<¡ui nos e~tamos formnndo y la cncrsia y la5 virttulc" ch'ic;1s tienen que supli1· h1 falto. de elementos. Poi• C"O creo q ne los prop<jsi t.os de este JJ,~p111·tamento se1·;'rn sec11ndaclu" poi· todo<; Jos liomb1·es de elevadas nspi1',l- e Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 1 �210 BOLETIN MENSUAL e iones y espero fundadnmente que esa Corporacion acojerú con patriótico interc::. la idea vertida en la present€ nota. La ta1•ea, en medio de todo, no habría de ser tan árdua ni dificil como á primera Yista parece. Es cierto que cualquicrn innorncion ó reforma, por útil que sea, encuentra al principio dificultades y obslúculos, pero la constancia los vence y hace desaparecer ,.iem\n'e, mucho mas, cuando se puede ineu car en la concieucia de todos la conviccion de que solo «e trata del ')icnestar comun, fundado en el desal'l'ollo de las indus trias pecuarias y ªEírlcolas. Comprendiéndolo asi y tenienao por guia la buena fé y las rectas intenciones, los buenos resultados no se hnl·ian esperar. En el supuc>;lo de que esa Corporacion se halle dispue><ta ú entrar en correspondencia directa con el Departamento de Agricultura, me pe1·mito indicar, por ahoru, lo siguiente, que podia ser objeto inmediato de su cuidado. 1" Distribuir entre los agricultores mas inteligentes, las «emillas que el Departamento remita, con el objeto de ensayar nuevos cultivos. 2• Recolectar semillas de árboles ú otras plantas indígenas que por sus ventajas sean digna>S de propagar1<e en las provincias donde no existan. 3• Informar al Departamento sobre todo lo que se refiera ú los diversos ramos que abrazan la agi·icultura y la!'; in' dustrias rurales, indicando S ll situacion actual y las medidas de fomento que ú juicio de e:sa Corporaciou deberían adoptarse. 4° Dar cuenta de las epidemias ó enfermedades que apai·ezcan en los ganado.., ó en las plantas, detallándolas lo mas minuciosamente que sea posible ú fin de que esta oficina pueda indicar los medios de combatirla!>. 5º Prevenir á todos los vecinos de la ciudad y campaña que si necesitan cualquier dato sobre la calidad ó valor de semillas, animales reproductores, m:.\quinas á instrumentos agrícolas, libros que traten de estas materias, etc. etc, pueden dirigirse á la Municipalidad para que esta recabe del Departamento de Agricultura los informes necesarios. En resúmen, la Municipalidad y el Departamento de Agricultura se constituirían asi en Ag-entcs gratuitos pero activos y desinle1·csados del vecináario todo, prestándole servicio::; de una utilidad práctica indispensable. Y como esta Rcpa1·ticion cuenta 0on un periódico especial en el <¡uo aparecen sus documentos e instruccione:-; á los agricultores (del cual so enviad ú esa Corporncion uno ó mas ejemplares cuando e ... t.: e11 relacione,.¡ !'on el Departa mento) <le:,de luego pon¡_;o a dispo.,icion de usted l:ls colu111n;t:, de e,,;a re\·ista, at·a pnhlicar 103 trabajo-; de la :.Iunici- palidad que se relacionen con estas materias. Si como espero fundadamente, el Congreso en sus próximas Sesiones resuelve fa propuesta hecha por esta Oficina de nombrar varios Inspectores do Agricultura \iajeros, !luc recorran constantemente la Repúbilca, tales empleos serian dcsempeiiados por A<>rónomos distinguidos y las Municipaliil'ades contarían asi con auxiliares inteligentes, que por su parte so felicitarian :il enconlrMse apoyados en sus tareas por una Corporacion respetable y llena de pre'!tigio. Contando, pues, con que usted se ha de servir someter el contenido de esta nota á la Municipalidad c¡ue dignamente preside y comunicarme o resultado, me complazco en ofrecerle el testimonio de mi mas distinguida consideracion. Dios gt1arde á V. Buenos Aires, Diciembre 30 de 1878. A S. S. el Ministro de Gobierno de fo Frocincia de ..... . En la Ley del Pl'esupuesto para el aiio próximo, se ha suprimido la partida destinada al sostenimiento do la Comision de lnmigracion, Agricultura y Estadistica que existia en esa Provincia y otras de la República. La mala situacion del Erario y el hecho de que dichas Comisiones por su escasa dotacion, enrecian de medios ,. elementos para desempciiar todos los deberes que les estnban encomendados, aconsejaron sin duda suprimir aquellas sucursales, que en otras condiciones habrían pre1<tado inestimables servicios al pais. Esta Oficina necesita, sin embargo, para estender su accion, contar con corresponsales en toda la República, y aun cuando va á dirigir~e t\ las Municipalidades invitandolas á mantener con ellas estrecha correspondencia y espera que que los mismos ciudadanos que desempeñaban las Secretarias do las Comisiones de Agricultura continuarún como sus corresponsales, facilitándole los medios de distrib11ir las semillas que todos los años reparto gratuitamente, se interesa con S. S. á efecto de que se sirva unir su valiosa influencia en el sentido de que, las recomendaciones y pedidos hechos it las autoridades v vecinos de esa Pro)·incia por el Depürtamento Nacional de Agricultura, sean benévolamente atendidos. E!>te Departamento, seiior J\Iinistro, podrú hacer mucho en obsequio del desarrollo do la Agricultura y de la indusfria, si cuenta con la cooperacion decidHa de !ns autoridades v del vecindario pai·a adq11irir elatos ó ini·orm~ sobre las ncccsidadcs que :;o ::-ientan y poner en Jll'áctira tnclo cuanto e,,;tú ú su akan1:e par:1 remediadas. Ruego adem;'1s al seiior ;>,Iinistro tenga :'t bien informarme sobr1~ el núme1·0 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �211 DEL DEPARAMENTO DE AGRICULTURA de Municipalidades ó Corporaciones tisfaccion tambien ni amor patrio y al análogas que existen en esa Prooincia y vehemente cariño que sentimos por la localidades en que funcionan, y si es po- Agri~ultura en todo'! sus ramos. sible, agregar tambicn el nombre de alPero para 9uc sea provccho'la Gbra de gunos vecinos reconocidamente inclina- tal importancia, es necesario el concurso dos á esta clase de trabajos. que estén de todos. La prensa es el barómetro de en aptitud de aumentar el número de la opinion y su actividad ó iniciativa Jos corresponsales del Departamento de determinará n la po-,ibiliclad de que en u~ Agricultura, pues tanto á estos como á breve plazo la República, al calor de aquellas, les determinaria los puntos la ganadería y de Ja Agricultura, multiprincipales á que dcberian consagrar su , plique Ja pobla.cion y las comunicaciones atcncion, a<;i como tambien el modo y y consolidando las fronteras con el arala forma de dirigirse :'.t esta Oficina toda do, asegure la paz y Ja concordia, fuenvez que necesitasen consultarla sobre tes del bienestar y la abundancia. cualquier punto relacionado con los diversos ramos que la agricultura abraza. Esperándolo así, ofrezco al señor Mi- La Agricultura en el Prenistro la seguridad de mi distinguida supuesto Nacional de com;i d cracion. 1879 Dios guarde ú S. S. Julio Victorica. " El Economista • publica en su último número el Presnpuesto Nacional para A la prensa de las Provin- 1879 y le precede nn notable articulo en cias el que, con la claridad y rectitud de juicio que Je son propios, hace un estudio l\fas que un acto de cortesía, es para e;omparativo y oportnnbimo de las parnosotros un <>rato deber, enviar con tidas de gnstos. La importancia de sus autorizadas obnuestro cordiaf saludo, la csprcsion de un verdadero reconocimiento á los perió- servaciones, nos mueve á trascribir íntedicos de las Provincias que se han ocu- gros los p!1rrafos en que de un modo tan pado con especial prcdilcccion del Boletin sencillo como elocnente, se lamenta de la exigua proteccion oficial que se otordel DPpal'tamento de A,qricultum. ga á la Agricultura y de la falta de iniY al pagar hoy esta deuda general, de que estábamos en descubierto, cúmplenos ciati\·a que en este ramo se observa siempre en fas esferas gubernamentales. á la verdad dirijirnos especialmente á Dice así « El Economista» La Pátria y La Opinion Pública que ven la luz en Dolores, ú La Ra::on que se publica en el Azul y al «Oasis» de : : : : : : : : ,; ¡l Ío~ i1;ci~o·s 8. y. 9 ~e· le~ San Luis los cuales al dar cuen- señala una suma tan insignificante que ta á. sus l~ctores de que el Boletin entra es difícil ponerla en relacion exacta con ya en el segundo año de sn publicacion, la importancia <¡ue á es0s dos servicio:,; io hacen en términos tan honrosos y ha- asiste. Sin ag:ricultura, no hay porvenir; en esto convienen hasta Jos pesimistas, lagüeños que nos dejan obligados. Pruebas de deferencia tenemos tam- que no pierden ocasion do decirnoo:; que bien de otros diarios, 9ue han reproducido si no se logra aumentar nuestra produc~ en sus editoriales articulos de este Bole- cion, que es principalmente agrícola, el tin, siendo uno de ellos el de Inspectores país se perde1•ia irremediablemente. La de Agricultura que hemos visto en El agricultura es la base del bienestar en todos los paises, y espccinlmen te en el Colono del Oeste ( de la Colonia fü;J?eranza-San ta-Fé,) y en El Argenttn.o nuestro; ¿y que ha.con Jo., Poderes Públicos para documentar que ellos tambien ( Paraná-Entre-Rios. ) . . Lo cierto es, que la prensa pcr1ód1ca, conocen esta sencilla verdad? N o es docentinela del progreso, está dando en la cumentar una cosa, fabricando bellos disRepública, pruebas evidentes de su sen- cursos y brillantes escritos sobr e ella, y satez y cordura, al ocuparse de un modo -nos duele decirlo - á discursos y artípreferente, á. Ja vez qu'! de las cuestio- culos de diarios y revistas se ha limitado nes pollticas, de los intereses rurales. nasta ahora nuestra accion respecto al que són y serün la base y secreto de fomento de la agricultura. Véase sinó la respectiva partida del presupuesto genuestra fuerza y poder. No dudamos, pues, un in!'.!ante de que neral : se asignan al Departamento de ero tampoco seguirá el camino emprendido, promo- Agricultura nada m6nos viendo :t'.'<i una rencc1on saludable en nadn mas - que f 8,820 a año, ó sea favor del estudio sério y del desarrollo y ,r¡ 73~> al mC$, que es poco masó mono~ aprovechamiento positivo y r:tZonado. do fo q110 un ra~Jitalistn gas ta e¡;¡ el cuidado los podc1·osos elementos <le producc1on ele su r¡uinta. ce::\ o ~o~n~>s. de lo~ ~1110 todo lo espc1»111 con que cu<mla este p~i~: A ci;te fin solo, se d1r1JCn todos nues- el.e ht 1111t~1 ~\l 1Y a oftc1al; pero poseemos tros esfuerzos y con ello, ti la par c¡ue cum- ba~tantc co11ocimiento del ramo para :-a.her, que el fomento de hi agricultura es plimos nuestra mision ofici,il, damos sa0 0 -f Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �212 DOLl!:TIN MENSUAL justamente uno de los ramos administrativos 1¡11e mas necesidad tienen del apoyo oficinl. E11 I nglate1·ra, en Alemania, Francia, etc., In agricultura est:'l bastante adelantada; existen muchas asociaciones de estímulo, grandes hacendados en posesion de medios pam hacer ensnyos; pero con todo, los rcspectiYOs gobiernos se creen obligados {t prestar su mas dL'cidido apoyo, no solamente moral sinó material, en forma de crec:idos subsidios, al fomento de la ngricnltura. En la historia parlamentaria de esos pai~es no se conoce un solo ejemplo, 1¡ue la Legi~la­ turn húyase 'isto induci<la il rebnja1· la partida presupuesta pnra ese efecto; hubo á veces discusiones soh1·e la forma de uno 1111e otro inciso del respectivo presupuesto, pero nunca jamás los representantes del pueblo, all:'t, se han opuesto al gasto en su totalidad ; al contr:u·io, mas de una yez aumentaron considerablemente la suma presupuestada poi· el Poder Ejecutivo. uAqui, donde todo est:'t por crear, donde no existe aun la agri1·ulturn sino en ~11 forma rudimentaria, mas folla hace In arcion gubernativa en su favor; y, sin ernbnrgo, la pCtrtitla asignada en nuestro presupuesto para el fom1•11 to de la a !JI icultu ra prtcill' ser tomada como una burla con r¡11r> nuestros Poderrs Públicos habrán querido distra1•rse algo.» pario de Marruecos y demás naciones de Africa, carece de ella. Pero ya que no hablemos de este particular, seanos permitido decir algunas palabras sobre otros poderosos resortes que el Gobierno Nacwnal delJia poner ademús en juego, 110 solo para utilizar convenientemente los beneficios de la. inmigrucion, sinó para desenvolver las fuerzas mismas con que ya el pais cuenta. La cnseifanzn agrícola flgu1•a en primer lugar; Y si no es dable fundar y sostener tantas 'Escuelas agronómicas como rejiones o zonas tiene la Hcpúblicn, créense á lo menos algunas nuevas y fa\'Ort·zcase sin 1·e~triccioncs las existentes. El Cokgio de ~leudoza, competentemente dirigido y que empieza ya á dar sus frutos, apenas ha podido con~eguir para este Presupuesto el aumenll> de un Profesor, de los dos e) tres mas <¡ue su cnsciianza. exigia. Buenos Ai1•e;; tiene ú sus puertas una Escuela Ag1'icola c¡uc no dá seliales de vida.; .estlidie-;e su L':stado y póngasela en cond1c1oncs de prestai· al país los serYicios •1ue de ella se pueden esperar. Foméntense en fin por todos los nwdios posible~ los estudios a~1·icclas, interesando en esta tarea il In Juventud argentina, aun ruando para ello SL'a neces:irio crear una carrera especial con poneni1· determinado. De este modo se llegaría ú tener un personal idóneo y apto que entendiese en todas las cuestiones que por natur:ilern lo necesitan, al mismo tiempo Esto es lo que dice "El Economista, .. :i proposito dd lugar que en el Presuque un elemento pat1·io de instruccion, puesto ocupa el Departamento de A$'ri- propnganda y defensa para la. dase procult11ra ; y sus últimas lineas trascritas ductora. En e"ta tarea no debían descncierr:w u11 cruel y sa11griento reproche mayar los Gobiernos aun cuando en los en el r¡ue, los Poderes Públicos no ¡iue- primeros aiio;; no obtuvieran los resultaden vc1· oll'a cosa que el grito arrancado dos que fuesen ele desear. á una co1H•ieucia 1·crta y pafl'iotica, por Establézcan;;e en todos los pueblos y el abaudono ó mdifer.. ncia con que se en todas las colonia.s campos espcrimcnmirnn cuestiones de tan alta importan- tales, que se1·ian :'l los labradores 11n licia, 1¡11e representan por si "ola;; el por- bro de consulta abierto siempre ante sus ojos. ' cnir de todo un pueí>lo. Póngase en p1·áctica la. idea emitida Nosotros, acaso no hubiéramos llegado hasta el e<.trcmo de calificar de burla por el Departamento de Agricultura . en las insignific·antes partidas que oficial- su •Bolctin11 de Agosto último, nombranmente se destinan al fomento de la agri- do los Inspectores del ramo, y estos en cultura; pero ante una es<·lamacion como su penosa. y cleYada tarea tal como al esa, no podemos menos de hacernos ceo proponerlo" se detenninaba, serian pade la" ideas en que su autor se inspira, lanca podero"a. que remoYiendo la rutina darían paso ú hl luz del progreso. porque es cfecth:11nente lamentable qu'} Llévc:-e :'1 los campos la seguridad peren un país na.ciente que merece y debe ser guindo p01· In senda del progreso, se sonal y el respeto il la propiedad, castiescatimen y regateen los elementos que gando sic111prc con mano fuel'tc todo lo que :l esto sen un peligro, y naciendo pai·a ello necesita. asi la conflnnza, la pobla.cion se cstendeE~r.1•ibimos e;;1os .'renglones para que sean public:ados en el lloletin del Depar- rú, ú la par que los ahora. encuentran tamento de Agrirultura y e-.to mismo nos en la cuatreria Y 1m el mero<leo una exiscoal'ta para emitir con libertad nt1Pstra tencia fúcil, sei·i:m acaso los primeros en aprecia1• los dulces resultados de un opinion n1·e1•ca de lo qne debiera ser esta 1lependt>n•·ia del Estado. Unicamcn- trabnjo honrado. te dircmo>¡, r¡ne no hay país ci\·ilizado en Pe1·0 para hacer tocio esto y Jlara adopel que no c:-;.istn, estnndo ~icmpre su im- tar tambien otI·ns medidas ra icales que po1·t:111<.:ia y medios de a1'.<'_Í011 en armonía la opinion rcelamn, necesario e<; r¡ue cle~­ apa1·c·zcan la suspicacia y e;;trc<'11ez de mi 1•011 1•1 ¡.rr:111 <'leuwnto :-ocrnl y productor ras de los r¡ue en cualc/~1!er innovacion l)UC 1·Pp~·c,..1:11ta y al r¡uc. dclie alL'nde1'. Es una .11.· · 1tt1l'IOn llL•ce,-a1·1a y creemos que, creen YL'r un recu1·so po 1tico, nca«o porde los pueblos cou,..lituidos, ;;olo el Imr¡ue ellos mismos no tienen la clevacion Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �21:1 DEL DEPARTRMEMTO DE AGRICULTURA de alma bastante para sobrepo nerse á los intere~es mezquinos y á las miserias de la política menuda, que cuando imperan son el cúncer que corroe y mata la sociedad mas fuerte. Las Cámaras al sancionar un nuevo Presupuesto y al dictar sus leyes pueden demostrar, no solo que saben, sinó que practican el principio de que •sobre las conocniencias ó recelos indwiduales !1 del m,om.cnto, está la vida !J el porve1iir de la ]\acion. Buenos Aires, Diciembre de 1878. l\L\:'l.UEL VAzQui::z DE LA MoRt::'l.'A. La República Argentina en la Exposicion de Paris El diario " El Nacional" en su número correspondiente al 14 de este mes, publica el siguiente articulo editorial que reproducimos integro por la oportunidad y elevado criterio con que está redactado, recomendando su lectura ú nuestros suscrito re~. Dice así: L.\ ExPos1c10:-i r:.:-i PAR1s. Al abandonarla ú la cor1·ienle de los acontecimientos, que pasan arrastrados por el tiempo, pa1·a entrar en el mar de la historia comun de nuestro siglo, que'~w."""' 'U'>'\'\ ·.~'e""''"' '"·"~ ~,.\.,.\w<\. n<'. "'"'""' cordial á la parto honorable que ha cabido ú Ja República Argentina. Debemos al corresponsal en París, del "Courrier de la Plata•>, la siguiente apreciacion: "Debo decir sincer.1mente y sin lisonja, la impresion que ha produducido la esposicion de Ja Repúhlica Argentina, sobre el pueblo francés y Jos visitantes en general. ln contestablemente, entre todas las Repúblicas del Sud y del Centro, tiene el primer premio la República Argentina, mostrando que lo merecía. Mostróse la mas completa, tocando á lo1los los ramos de la industria y exhibiendo productos variados, ú diyer:;os títulos notables.» ..... . Si la exposicion de la República, Argentina ha llamarlo particularmente la atenrion, ha sido debido c.n l'ran parte al que la ha originado, D. Rufino Varela, el Comisario general nombr.1do por el Gobierno Nacional.• etc. Antes de ahora, y á vuelo de pújaro, habíamos, comparando cifras de número de premios y de poblaciones respectivas, entre las República-; Americanas de comun origen, apreciado el mttvor desarrollo intelectual é industrial que esas cifras revelaban. Ln Exposicion, sin embargo, no puede apreciar el camino que han seguido las ideas. para llegar á resultados tanjibles y trasportarlos de un lugar á otro. Ha podido, por ejemplo, el Jurarlo, acordar al señor Chas una medalla de oro por las lana-; que ha prcsentailo, producto de su industria: pero no ha 110dido estimar el esfuer1.o combinado 1le gra_n número de criadores, en una lar~a serie de años, en Buenos Aires, para introducir lipos perfeccionados, larca en que se mostraron mas constantes, mas entendidos é inteligentes que los criadores do Australia ó Cabo de Buena Esperanza, anticipándose ú los Estados Uninos en la mejora de las lanas. Han podido reconocer loo; productos fabriles en cueros rurticlos, ltierro y maderas, y premiarlos, no obstante que concurrian, no con los otros Estados de América, sin1\ con las de otras naciones; pero no se ha podido llevar á In exposicion ú la ciudad entera de Buenos Aires, renovada en sus edificios en solo diez años, lo que ha. requerido el concurso de todas las artes industrialc-s, y el de la. arquitectura de ornamentacion, muy superior :'.~ la de la generalidad de hts ciudades europea"', si se esceptuan los boulevares de Paris y olras construcciones modernas á las <¡uc ha precedido un plan general de construccion. ¡Qué papel harian en la Exposicion los cereales argentinos? Y );ÍH embargo, esos !rnmildes p~·oductos, rep~esentan un camb!o cornplcw en la apl1cacion del trabajo, apenas sensible hace \'cinte años. Representan cien centros activos de colonizacion, de trabajo, de industria, y la t'''~\.\\·1nr>\on f\,) unn ~,·,t'¡,, .-\l\ m<1vimiPn1o~ en las ideas hbpano-amcr1cnnas, du»de la antigua poblacion indijena y la esclusion del estrangero en Jos dominios españoles, hasta la ruptura de todos los diques de raza, de religion, de lenguas, etc., etc. La Exposir:ion de Paris,"en la parte argentina, pasando por la de Filadelfia, lleva su filiacion hasta la Exposicion de Córdoba, en que se tomó razon, por la. primera vez, de los productos de la. industria argentina, llamúndolos ú concurso y sacúndolos de la oscuridad en que yacian. Era el primer campo de instruccion ú que convocaba al espirito público, mostrando r¡ ue hny otros terrenos en que combatir, con gloria, que los verl?onzosos campos de bntalla, comunes a. toda la raza larina en estas Américas. La. Repúhlica Argentina tiene, en medio de :;us shortcoming.~, como dicen los ingleses, en medio de sus miserias, como diríamos nosotros, que ningun pr.>greso se ha producido, que no haya s ido pre parado lentamente por el estudio, las ideas. preparada<;, y los en-;ayos malogrado~ é imperfectos. Otros E<1tados americanos, pueden t.nvanecerse de producir café bajo los trópicos, hallar guanera~ prepararlas de siglos por la" aves acuaticas, ó ricos veneros de plata en sus minas. La República Argentina lo ha creado todo poi· las ideas, por el pensamiento, por la in- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �214 BOLETIN MENSUAL migracion, que trasforma su industria y santos sobre estos millones de palos que su8 campos, la refiua de las lanas; y aun est:'.m par ados hace siglos, esperando el t"l éxito de su exposicion en Paris que me?io de convertirse en oro, desde que venia preparándose desde 1870, ensayan- satisfagan una necesidad de la industria do exposiciones. despertando el interés moderna. público, y recorriendo las provin<'ias para hacerlas manifestarse, y mostrar al mundo lo que tienen en elementos de riExposicion de 1878 en queza y lo que les fnlta. Paris Citarcmo8 un hecho, apenas conocido, de esk1. asimilacion y de este trabajo len- Liüa oficial de lo$ expositores de la Reto, pero efectivo. La industria de la ca- pitblica Arge1itina que han ~ido premiadofl ño. de azúcar ha tomado en el Norte un Provincia de Rnenos Aires gi•an desarrollo, ::~ causa de la prolongacion del fcn·o-carril. ~1EDALLAS DE ORO Pero era necesnrio estar al corriente Chas Francisco (hijo).-Lana s. de los progresos que la maquinaria ha Fai r Juan id. hecho en este ramo; y á ese punto se dirigió dm,de luego, el espíritu industrial. DIPLOMA EQUIVALEl\TE Á MEDALLA DE ORO Eu la Exposicion de París, se ha preComisi.on Central Argentina.-Lanas. sentado y obtenido premio el mas perMEDALLAS DE PLATA fecto mecanismo ó mar¡riinismo de produAllamandolb., Piltaluga y Cia. - Ver cir azúcar en menor tiempo y con mas rinde; y ya vic.ien en camino tres de mouth y coiiac. Berthe Marius.-Licores. ellos, para acelerar y pe1·fcccionar la proBletschcr y Cia.-Cueros diversos curduccio n del azúcar. Uno de ellos viene tidos. para Santiago del Estero ! Cleary Guillermo.-Lanas. Vésc, pues, cuál es el efecto inmediato Curutchct Pedro.-Cueros diversos cu1·de las Exposiciones, sin escluir á la de Córdoha, que preparó los elementos que tidos. Lesplats Miguel .-Escalera. han merecido lugar tan prominente á Escuela Agricola de Santa Catalina.nuestra induslria, ni la inmigracion, ni l3s colonias agricolas, los cien Chivilcoys Legumbres secas. Huergo J. y C. M.-Scbo, grasa y japrometidos, como programas sucesivos bon. deJ)oli1ica. J nrgucsen, Pedro.-Bibliotcca. n producto argentino no ha sido nun Lebcau Próspcro.-Plan del Parque 3 bien apreciado en la Exposicion, y son sus si11gularcs maderas incorruptibles, el de Febrero. Mussolino Salvador.-Escultura sobro quebracho colorado, el lapacho, etc., aunque se hayan presentado como materia madera. Oneto Miguel. -Pastas. labrada. Strini J. (Chivilcoy).-Trigo blanco y Hay una necesidad, en Europt., de maderas incorruptibles para durmientes de colorado Cerro-carriles. A Francia se los propor- DIPLOMAS EQUIVALENTES Á MEDALLA DE PLATA ciona por millones actualmente el roble de Espaiia. Puede el lapacho del Chaco Biblioteca Pública de Bt:enos Aires.suplirlo á precios iguales, con duracion Publicaciones. indefinida, pues se encuentran aun trozos Comisaria de Guerra y Marina.-Equide madera de esta esencia "<\uc los jc- pos militarss. !mitas enterraron hace un sig o, y vuelComision de aguas corrientes.-Mucsven á. servir en construcciones modernas. tras de materiales. Ya empieza á ser conocido el quebracho Crubtrcc, Director del Ferro-Carril del en Europa, y pedido para objetos espe- Norte.-Fotografias de la linea. ciales, pero no es conocido en aquella. Departamento de Ingcnicros.-Fotograaplicacion, en que es único, como resis- flas. tencia secular t\. la destruccion, y podria Ferro-Carril del Oeste. -Vistas de la ir ú todos los Estados Europeos :i reem- linea. plazar las maderas ordinarias. La resisGobierno de la República Argentina.tencia que opone al trabajo su dureza Instrn ccion Pública. , férrea, seria vencida. por la maquinaria, Gobierno de la República Argentina.y la circunstancia do ~cr impenetrables Producto8 de la caza. sus bosques, asegura quel vapor seria MEDALLAS DE BRO;>;CE aplicado al desmonte, con mas economía Adcr Bernardo.-Bibliotcca. que la fuerza individual, aplicada á los Ameghino Florcntino.-Palcontologia. obrajes actuales en que se empican dos Altabe Pcdro.-Quesos. mil brazos, que pelean con los quebraArtigues Hilario.-Alhajas. chos, segun la Cehz espresion de los paiAubry Alfonso.- Barnices. sanos, saltando á la vez astillas y fracAuderut F.-Alcohol de papas. mentos del hacha. Bcnugrand F.-Modelo de la PenitenEl Sr. Capitan del Puerto Dr. D. G. de La Fuente podria dar detalles intere- ciaria. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �215 DEL Dt::PARTAME:'>TO DE AGRICULTURA ~~~~~~~~~ Bengolea Santiago.-Grasas. Id. -Cueros curtidos y .zurrados. Biekert Emilio.-Cervczns. Brachet Juan.-Paleontologia. Capelle Arturo.-Calzados. Casares Sebastian.-Maderas diversas. Dcmnrchi hermano-; . - Estrnctos de plantas. Devoto Benito y Cia.-Cuatro mesas. Durnnd F.-Escalera. Ferrari y Pillon.-Piezas metálicas torneadas. Fresco Rubianes.-Scbo de OYeja. Gamba Luis.- Pisos de mosóico. Guerri y Lamac:;.-Almidon de trigo. Hanot J orge.-Licores. Harrington Juan. -Lanas laYadas Jensana y Bermudcs.-Camisns. Junior Cristinno.-Fotografias. Junior Guillermo.-Baldosas. Kraft Guillermo.-Grabados litograficos. Lngomarsino Antonio.-Cervezas. Landois Emilio thijo).-Dibujos. Larroque Jo~é.-Pal contologia. Loudet Bartolomé.-Fotografms. Mallet Gil<las.-Pelucas. Marrinez de Hoz.-Vellones de lana. Molinari J oaquin.-Sillon y consola. Mussolino Salvador.-Cuadros escullados. Newman y Mcdici.-Planos. Otero Reinaldo.-Lt<nas lavadas. Peluffo Vicentc.-Legumbres secas. Percira. Leonardo.-Lanas lavada.s. Revello F. y Cia.-Licores. Roverano llnos.-Confi terin Seminario Pedro.-Chocolale. Sociedad Anónima de tipogrnfia y fundicion de tipos.-lmpresos. Stagnaro Gerónimo.-Cueros para muebles. Videla Juan.-Cneros para zapatería y arnel;CS. Wisocki Jordan, por el Ministerio de la Guerra. -Planos de la.s nuevas fronteras. DIPLOMA J::QUIVALENTt:: Á MEDALLA DE BRONCE Departamento Nacional de Agricultura. -Muestras de maderas. MENCIONES HONORiFICAS Astoul Alejnndro.-Tnlabarteria. Bagley M. Galletit.n~. Hesper1dina. Barbier Clirlos,-Ycrba-mate. Bessero Pedro y c•.,-Camisas Bolpe Luis,-Bastones, Bommert Zacarias,-Bordndos. Braida Francisco,-Licor. Buasso Lorenzo,-C1ilwdo:;. Cu110 Robe rto,-Lanas. Carneiro Scrafin,-Sombreros. Casaretto Miguel,-Licor de mate. Cebrian l. Alonso,-Caligrafia. Comision Central de Bueno!:> Aires,Fotografias de la ciudad. s.¡ Cornision de las Agua" Corricntcs,Plano y trabajos. Dalmases Vicente,-Botas . Dnul Alejnnd1·0,-Grasa de cerdo. Daumas Jose, -Cigarros y cigarrillo'!. Demarchi Hnos.,--Jabornndl. .Donnlo Fortunato,-Jnc1¡uet de una sola p1ezn. Duggan Miguel,-Lana<.:. Estrada An~cl,-Tipos de imprenta. Fustin Dion1::;io,-Lanas. Gaul Marius,-Lann-;. Gianetti N .,-Bordados. Gibbson Hnos.,-Lanas. Gina<;tera l\fartin,-Botinc-;. Grandona A:1ü,- ':i 0,'.!·1·af'ia. Imprenta del Porv"nir,-Impresioncs. Isella Cárlos, -Sedas. Labourdettc B.,-Confileria. Larrouy Mnrtin,-Lanas. Lefevre Alejandro,-Muestras de maderas. Lelong J ohn,-Bordados. Lomban Luis,-Aceites. Mazucchi Angel,-Sedas. MiQnacho Angcl,-Calzados. Molinari José,-Botas y botines. Nadalmay José,-Camisas. Noelting J.,-1\liel. ~oltc Ernesto,-.\tapa de Ja República Argentina. Ü<'n Ezer¡uiel,-Pe<¡ueño motor á vapor. Ote1·0 José,- Vinos. Pcn itenciaria de Buenos Aires,-Trajcs. PU1 F. y C•.,-Aguardicme anisado. Raffo S.,-Campana. Robatto José,-Licor. RolJin Santiago,-Cneros y pieles zurrados. Roliin Snntiago,-Arncses. Robion Juliano,-Ramo de cabellos. Ruiz l\Ianucl,-Lanas. Rniz y Rocn,-Peh11•as. Sainz F .,-Confiteria. Salder Ricardo,-Lnnas. Segrelin Atanasio,-Aceites y jnbon. Silitan Tomús,-Lnnas. Souberan Mig el! Bastones. u Maderas torneadas. Strini J., -Sedas. Suretti Fedcrico,-Pelucas. Tebes Juan,-Lanns. Terrero Joaquin,- Lanas. Tiepold,-Piano. Unwé Saturnino,-Lanas. Veyriol y C.•,-Trujef'. Vi11afuñe Manuel,-Vistas del Tramway. de Ja Bor,a. V1llanueva Pastor,-Lanas. Zucotti y Zenone,-Grabados de medallas. • D1J>LOMAS EQUIVALENTES A MENCION HONORIFICA Comision Central de Buenos Aires,Muestras de maderas. Departamento de Ingenieros de la Pro vincia,-Mapa de la Confederacion. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �2 16 BOLETIN MENSU.'L Provinc ia de Entre ·Rlos Pro vinc ia d e San Juan Á MEDALLA DE DIPLOMA Comis rn de Gualeguaychú,-Lanas. Comision tura. DIPLOMA EQUIVALENTE f'LAT., MED.\LLA DE BRO:\CE Gobierno· de la Provincia,- Ladrillos y baldosas. Invernizzi y Toschini,-Scdas. DIPLOMA EQUIVALENTE Á !llEXCI0!-1 HONORIFICA Municipalidad do Gualoguaychú,-Mapa de la Provincia. EQUIVALENTE DE PLATA Á MEDALLA de Agricultura - Agricul- MEOALL\ DE BRONCE Bergallo Luis yC•- Vino blanco Pampa. MENCI0::-1 HONORIFICA Estancia del Usno- Plantas medicinales. P r o,·lncla de la Rioja MEDALLA DE BRONCE Provinc i a de liianta.Fé MEDALLAS DE BRONCE Costa Luis,-Imitacion coñac. Letmann y Goria,-Alcohol do vino. Magdelin F .,-Cervezas. MENCION HO:-IORiFJCA Bouillet é l bn.rra,-Sombreros. Provincia d e C:ó1·d o ba MEDALLA DE PLAT.\ Gould B. A.-Astronomia. DIPLOMAS F.QUIVALI:::-;TES .\ MCD.\LL\ DI; PLATA La Uni,·ersidad- Coleccion de minerales. ld.-Plantas medicinales. !llENCIO:-;i:;s HONORÍFIC.\S Farga José-Botines. Neubauer, Anto11io-Ccrnna. P ro, ·l n cla tle Corri e n tes MED\LLAS DE llRO:\CE Caamaño, Eduardo-Bordados. Negro11e, Jaime - Plantas oleaginosas industriales. l\IENCIOXES HONORÍFICAS Fava, Cúrlos-Tcjidos. Oilla, Luis-Aguardiente de caiía. Roibon, Federico-Tejido.~. P :ro, •l ncla d e Mencloza Cordero Francisco-Vino. JllENCION HONORÜ"ICA Pavon, Dominga- Hilos. P r o v inc i a d e Cata m a r c a ~EDALLA DE PLATA Lafono Quevedo-Minas de cobre. MENCIONFS HONORIFICAS La.fono Quevcdo--Tejidos do lana. :\Iolina hermanos - Aguardiente anisado. P ro \•l n cla d e ~a ntla g o tle l E s t e ro MEDALLA DE BRONCE Santillan hcrmtinos--Cucros para sucias. ~IE:\CIONIS HONORil'ICAS Aymcr ich, Tcodoro- Cncros y pieles zurrados. Snn Gormes, Pedro-Bordados. •• -Harina de trigo. Alcohol de vino. P1·ovlnc l a d e S 1tlta MENCION HONORIFICA Benitez Macedon io-Trigo tierno. P r o vin cia de Juju)· MEDALLA DE BRO:\CE A raoz, Manuel-Licores. ~ILNCIO'.\ HONORÍflC.\ Comision de Ag1·icultura-Ccn·eza. MEDALLAS DE PLAT\ Brandi, P edro - Vino bl:mco. Guerin y C•-Coiíac. Lamartres, Hilario- Vino «Rio ;\1endoza ... DIPLOMA EQUIVALE:-;TE .\ MEDALLA DE BRo:-;cE Departamento Nacional de Agricultura - Muestras de minerales de esta provincia. MENCION HONORÍFICA Soler J. - Minas de plomo argentifero. P r ovinc i a d e Tncuman MENCIONES HONORIFICAS Cainzo, Silcnio--Trigo duro. • -Azúcar b1·uto. Marañon, Bcrnabé-Arroz. Mendcz y Keller-Azúcar bruto. Muñoz Salvigni-Alcohol de eaña. Vinos Argen tinos El Departamento de Agl'i cultnra presentó en la última Exposi•m Rural celebrada en Palermo, algunas muestras de vinos y licor0s, que para el efecto le fueron enviadas, ac;i con otras que existían en depósito en la misma oficina, sobrantes de las coleccionadas para las Exposiciones de Filadelfia y Puris. Desgraciadamente, en los programas de la Exposicion Rural no estaban previstos estos pr oductos, por lo que fué imposible acordarles premio alguno; pero el dictúmcn del Jury especial que se nombró, y que publicamos en seguida, salvó en parte aquella omision, in voluntaria sin duda. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �217 Dl':L DEPARTAMi:NTO DI': AGRICULTURA • Sociedad Rural Argentina. Buenos Aires, Diciembre 7 de 1878. Al señor D. Julio Victorica Gqfe del Departamento Nacional de Agricultura. Tengo encargo de remitir á usted la adjunta cópia del informe del Jury especial sobre los vino,; que presentó ese Departamento en la 3' Exposicion de esta Sociedad, recibido el 2 del corriente y pedido fºr usted en su atenta comunicacion de 19 del mes pasado. Saluda á ustd con Ja debida consideracion. José Maria Jurado. Fastor Senillosa. Sociedad Rural Argentina. Buenos· Aires, Diciembre 2 de 1878. Señor Presideute de la Sociedad Rural Argentina, Don José 1\f. Jurado. Remito á usted el informe sobre vinos Argentinos, del cual estoy encargado de referir, al mismo tiempo pido disculpa por la tardanza con que cumplo con esta roision, pero sucesos personales é imprevistos me privaron cumplir con este deber. Reunida la. Comision com puesta 'de los señores don Adolfo Bnllrich, don Santiago Amara!, (este seiíor en reemplazo del seiior don Alfredo Biraben) y don Emilio Me.ver, informamos lo siguiente: Nº. 10-·Cervew. de Andres Ncubauer de Córdoba; gusto excelente muy semejante á la mejot· cerveza importadti de Alemania (especialmente ú una cerveza llamada Tenfclobrüch.) Nº. 21-Aauardiente de caña de azúcar anisado, de Manuel Anabia de Tucuman, de buena vista. Nº. 16-Vino Cat·denal du 1877, de Luis Bergallo, de San Juan, muy bueno para postres. Nº. 18 -Vino Sauterne de 1878, Bergnllo Hn os. San Juan, se:nejante al de su nombre, algo nlcoholizado. N'. 22-Vino blanco de 1877 (Moscatel) de Samucl A. Lafonc Que,·edo, AndalgalúCntamarca. Este vino demuestra haber sido excelente, ~emejnnte al vino Tocay, pero estú completamente perdido. Nº. 17 -Vino Andino 1877 de Bero-aJlo Hos. de San Juan, bueno amontillado. N•. 15-Vino del «Juyusi.Í.,, de 1877 de Bcrgallo Hos. San Juan, vino regular no concluido, colot' y gusto el de Asty. Nº. 23-Vino blanco rnoscatd 1877 de Samucl A. Lafono Quevedo, muy bueno. N'. 25-Vino Torrontés, cosechado en 14 Abril 1878, Uladislao Augicr, Andalgalá-Catamarca, gusto excelente, muy semejante i.Í. vinos del Rhin un poco nuevos. Ns. 1 y 2-Vinos Blancos do uva de pina, de Rodolfo Sieghentaler del Baradero-vinos livianos que prometen ser buenos, son muy nuevos; el numero 2 algo mas fuerte que el 1'. N•. 27--Vino Topacio de uva negra de 1870, de Uladislao Augier, Andalgalá Ca- ' tamarca, promete ser excelente pero en la actualidad demasiado nuevo. Nº. 28-Vino Torrontés de 1873 de Luis A. Franco, Andalgalá Calamarca, superior a todo probado hasta ahora, con aroma agradable; puede rivaliza1· con buen Jerez. N•. 29-Vino Morado Santa Maria, de 1876, do Luis A. Franco, Andalgalá-Catamarca; regular. N'. 31- Vino moscatel de 1877 de 'Cisneros H os., Andalgalú, Catamarca-superior en aroma y sabo r. N°. 32-Del mismo, de 1877 regular, gusto especial. N'. 33-Vino morado 1875 de Manuel Malliran, Andalgalú, Catamarca, r egular, gusto especial. N'. 35-Vino de Francisco Crepy de la Colonia San J osé Entrc-Rios, vino bueno a1•oma, color y gusto especial. N•. 11-Vino blanco de 1873 de Eslanislao Pelliza de Guaimallen de Mcndoza, vino muy rico en sabor y aroma especial. Esto señor Presidente es lo que podemos infprmar y solamante nos resta dar las gracias al señor Don Julio Victorica, Gefe del Departamento Nacional de Agricullllra por la amabilidad con que puso á. m1estra disposicion la coleccwn expuesta y tan habil como minuciosamente organizada por este señor. Dejando cum plido nuestro cometido, tenemos el gusto de saludar atentamente al señor Presidente. Firmado-Emilio :\foyer. n -Adolfo L. Bullrich. n -Alfredo Biraben. -Santiago Amarul. Es cópia. J. Scnillosa. Secretario. Industria azucarera y cultivo de la caña de azucar en Tucuman. Digno de llamúr la atencion es el desarrollo que vit tomando en la Provincia de de Tucnrnan el cultivo de la caiia y fabricacion del azuca1·. Segun El Argentino (Periodico <¡ue se publica en PnranáEntre-Rios), la co,.echa este aiio se ha estimado en dos mil toneladas y la que se calcula para el próximo de 1879 nó bajarú de tres 111 il ciento, lo cual representa, cerca de tres millones de kilógrnmos y un valor de treinta millones de pesos. La importancia de estas cifras se apreciará mejor, si se tiene en cuenta que, sc~un recuerda el mi~mo periódico, el primer plantio de cafia en Tucuman fué hecho en 1820 por el P. Colembres y que para habc1· llegado hoy a esta allura se habrá tenido que luchar, nparte de las dificultades originadas por el estado Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �218 BOLETIN MENSUAL económico y social de un país que puede decirse eslú ahora formándose, con los obstáculos que encuentra siempre todo nuevo cultivo, mucho más cuando escasean los brazos necesarios. En el Perú, donde han abandonado el cultivo del algodon por el de la caña. do azucal', empt:zó el de esta en el siglo XV II : hace cuatl'o aiios exportaba veitite millones de kilógramos y en este último año exportó ya cien millones de kilogramos; es decir que en cuatro años se ha elevado su produccion en dicho ramo en la proporcion de uno á cinco. Ponemos estos datos para c¡uc se vea cuan rápido desenvolvimiento puede tener esta industria y la prosperidad que con ella alcanzará. la Provincia de Tucuman si cuenta con los elementos necesa rios; el rna'> principal, es el de los brasos. La falta de trabajadores puede entorpecer la marcha y aun determinar un atraso en el camino emprendido. Es verdad que en e~te ario dispondrán los plantadores de los indios enviados por el Ministerio de la Guerra; pero en ellos no deben ver los propietarios, mas que un remedio tr,111sitorio para el aprovcchnmienlo natural de sus capitales y por lo mismo deben esforzarse en tratar los bien y no exijirles mas de lo que puedan hacer, para que se neostumbren {:íradualmcnte ú las rudas faenas del cultivo, del que son hoy allí una b'lse necesaria. El Perú cuentn con la inmigracion China; en los años de 1860 :.i. 187-1, salieron del Celeste Imperio para aquella República 82,000 Chinos. Aq ui no e-; posible ni conveniente ese elemento trabajador; las circunstancias son otras. Se cuenta en algunas localidades con las indiarlas y on en oti•a-; con la inmigracion europea. Y los diremos con franqueza; esto no bac;ta para resolve1• de un modo ~ório el problema del aumento de la poblacio n trabajadora, que solo '>e puede obtener con el desarrollo eficaz do la Agricultura; y esta encuentra .para ello grandes dificultndes que los Gobiernos Nacional y Provinciales debcrún estudiar detenidamente para hacerlas desaparecer. La necesidad de que se aumente la poblacion rural estú en la concienda de todos, porque conocen que es de interés t•iütl, pero no todos analizan p;1triótica y desinteresadamente las causas que detienen su progreso, ni los efectos que esto puedo pr oducir. Se dirá que ula Agricultura 110 marcha bien por fnlta ae bra;:o.<11, pero es mas exaeto decir q uc, á la A9ricaltura la falran b1°<t::os por que no marclut bien, y e~to que parece una paradoja. es una verdad que no se puede tratar ni discutir as1 incidalmente. Acaso otro dia nos ocupemos de este asunto, que sin querer hemos hoy indicado corno rémora que se puede oponer al desarrollo de la industria azucarera en la rica provin- cia de Tucuman, :\ la par que al engran· decimiento de toda la República. M. V. de la M. Diciembre 10 de 1877. Enfermedades de los ga... nados <tarrRpata-lieteorizacion-Sobaypé De la Revista de la Asociaeion R ural del Uruguay co1·respondiente al 15 de este mes, tomamos los siguientes datos, acerca de las enfermedades que sirven do eplgraf'c á estas lineas. GARRAPA.TA-Este insecto se propagó con abundancia ent1·e las haciendas del Departamento do Tacuarembó de aquella vecina República, llegando hasta el estremo de producir, no solo excesiva flacura en las reses atacadas, sinó una mortandad nolable, puesto que hubo secciones en las 411e perecieron por dicha cau><a 500 y 300 cabetas dm•ante el periodo transitor io en que hizo sentir sus efeclos. Consultada la Asociacion Rural del Uruguay manifestó, que dicho mal es muy conocido en ol pnís y que tiene medios curativos de fúcil aplicacion, siendo sin embargo el que mejo1·cs resultaJos ha dado, el cstracto de Glicel'ina; por lo que, le recomienda para en el caso de que aparezca la garrapata en la próxima. eslacion, siendo asi que ahora ha desaparerido ya en los parages donde atacó al pr incipio de su desarrollo. l\IETEOl\IZACIO:"I ó EMPA.CHO-La referida asociacion a l emitir el dictitmen q ue se la había pedido, acerca de una nuev:\ enfermedad de Jos ganados que habia apareci do en el Depar tamento de la F lorida, dice que tauto poi· los datos suministrados como por los remedios empicados, cree no es nueva en el país, pues la conocen los estancieros con el nombre de metcori.:acion ó empacho; y bajo este supuesto aiiade: uE.;ta enfermedad no es contagiosa, a.parece generalmente en la Primavera despues de srandes l1U\ ias ó fue1·tes rocíos; es originada por ciertas plantns, como el trébol. La timpanitis ó meteorizacion puede ser simple ó complicada; en el primer caso, atendida con tiempo 110 es peligrosa. Su tratamiento consiste en administrar agua salada, agua de jabon, logia de ceniza, alcali vofútil; una ó dos ontas para el buey y veinte ó veinticinco golas para a l carner o. El éter sulfúrico en dósis de dos ó tres onzas conYiene tambien para el va cuno. Cuando la enfermedad 1·esiste á. este tratamiento, bueno serú entonces, para favorecer la snlida de los gases que asfixian al animal, practicar la puncion de la. panza por el flanco izquierdo, Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 0 �DEL DEPARTAlllE:-ITO DE AGRICULTURA este es el mejor medio cuando se efectúa afortuna<lamenté y con habilidad. La timpanitis complicada es mas peligrosa, la adquieren generalmente los ganados de establo. SoBAYPÉ-En el mismo informe y con referencia á una gran mortandad habida en el ganado la1iar, dice la indicada. asociacion lo que por su importancia y claridad, transcribimos íntegramente: «Con respecto á Ja mortnndad de ovejas, la at~ibuimos al soba1¡pé, parásito muy conocido en la campaña, con referencia al que se decía lo siguiente en informe, de 14 do Setiembre. Consultados ·varios tratadist..'ls sobre la enfermedad que se denunc ia conocida por hidáticlc ccrsicular, qwe se desarrolla en varios órganos, con especinlidad en el higado, lugar de predileccion del distoma epatico de Rodolfi, facciola de Lineo, planaria de Goese, .fluckc \Vor11i en lnglaterra, lcccr l,Yo,.,n en Alemania, cerillas ó caracolillos en Espaiía, doucca cpatiqaes en Fancia y al que vulgarmente o:e le d:'l el nombre de sobaypi: en nuestra campa iia. Los ¡pnados contraen generalmente esta ent<.•rmedad en Otoño ó Invierno, haciendo conocer sus estragos en la Primavera. siguiente; l11s causas que la motivan son los pastos brumoso-;, escar chados ó cubiertos de rocío, que comen en los parajes bajos. ht'1medos 6 encharcados, sobre todo antes de salir el sol y permitirles que beban con exceso despues de algunos dias de prh·acion, máxime ruando el ngun estú muy fritt. Esta enfermedad es considerada por todos Jos autores y por nueslroo;; ganaderos, incnrable despue» de sn completo desarrollo, no ~iendo los medios preventivos aconsejados para los ganados en estabulacion, p1·aeticables e n nuestro !'istema de ganadcrln libre; cambiar los animales de terrenos ba.jos ó cenagosos á las altnrns, no permitirles comer past-0s mojados por el rocio y la aplicacion de sal de roca, podria sin embargo, mitigar los efectos del mal. Como en el primer periodo de esta enfermedad, el engorde, se desarrolla rápidamente, el hacendado debe tener c111dado de beneficiar sus reses inmediatamente, siendo $ahido que declina despues hasta producir la muerte. Reprodurimos, por considerarlo importante el siguiente artículo que, traducido del Journal d'A9ricult11rc Pr(ltique, ha publicarlo el Boletin de la Sociedad Nacional de Agricultura de Chile. Los animales vi vos en la Exposicion Universal de Paris. Presentamos il nuestros lectores por ahora solo una apreciacion general; se 21!) necesitaria abrir un curso completo de zootecnia si quisi6ramos tratar con alguna detencion los distintos grupos lleva.dos á París para representa1· las principales razas del ganado mayor y menor de Europa; sin duda no ha llegado todavía el tiempo y Jugar convenientes para esta empresa. Do consiguiente , todas nuestras apreciaciones son para los lectores de este viejo periódico solamente recuerdos y conocimientos antiguos. En cuanto á. este brillnnte concur~o tenemos que limitarnos á referir las mejoras mar:; recientes que han influido ú. llevar á su mayor perfeccion las razas que se han exhibido. La estensa enumeracion de los premios acordados que va al fin de estas rt\pidas ob-;;ervacioues, es por lo deml'.ls muy ú propósito para demostrar ú los interesados todo Jo que se refiere al buen éxito obtenido por la criauza de animales. Especie booina - Ciñóndonos al con· junto total podriamos con toda razon agotar ar¡ui de un solo golpe todo el vocabulario de la admiracion. En un torn eo !-emejante ninguno se espone á hacer figurar 11nimales medianos. Sin embargo, de la simple mediania hasta la perfeccion acabada, hay una gran distancia. No hablamos esperado ver á la eumbrt• de la escala los di~tintos anima.le-; r¡ue aquí y en otras partes se obtienen, sea por la selecrion 6 llºr In cruza: hemos busrado en las calidades buenas de la'> razas madres, los tipos superiores quo desde largos años se han eonsider•ldo como el ltltimo tipo de perfeccion y cuyo principnl destino consiste en mejo1•ar las ra1as iguales ó inferiores. Por esta parle nuestra pequeiía investigarion se ha dirigido con tnnto intcrós como curiosidad á las viejas rarns perfeccionada'S de 1nglaterra, muy apreciadas tambien enti·e nosotros desde que les debemos tanhv; mejoras. Ahora bien, nuestra esperanza ha salido fallida en g1•an parte. Los Durhams enviados por los ingleses han quedado en realidad inferiores á si mismos, y el ~rupo que manifiesta su inferioridad relativa es el de los Angus, mucho menos numeroso que lo hubieran deseado los visitadores serios ó Jos simples aficiona. . dos. Si; los Angus merecen Jos grandes elogios que por su escelencia se les prodiga unánimemente. Pero, cosa estraña, en este pais de pura sangre en todo tiempo y en todas condiciones, segun es tradicional en Francia; resulta c\ue precisamente los mas hermosos y os mas meritorios de esta gran exhibicio n, son los animales conseguidos de In fusion r eciente de dos variedades nada distintas Léanse la'> declucciones que contiene el catúlogo, ellas dirún: Aberdecn Angus por todos los Angus; y l os Aberdeen ~qué :'Ion? Polled Aberdeen, vn;riedades seme1nntes cuanto que se qt11era, la mezcla constituye la pureza, y nos halla- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �BOLETJS MESSUAL moa en concurso de reproductores. De- en las ovejerias de la Exposicion, á los be tenerse presente que ahi se encuentra cuales se podian asignar 7 premios-¿De el premio por el conJu11to y el de honor. dónde proviene esta abstenc1on~-La cauHaciendo abstracclon de los grandes sa serú averiguada indudablemente, pero no incumbiendo á nosotros esta tarea. principios nin<>uno reclamará. La tnfcriori~ad de los Durhams ingle- pasamos adelante. Los merinos puros y los mestizos franses comparados con los de nuestro pais, dicen nuestros vecinos, proviene de que ceses !;e han apresurado mas; se cuenta las medidas aduaneras adoptadas por lt1. de ellos 270 lotes para una lista primiInglaterra no habrian permitido devol- tiva de 30 premios, sin embargo, se han ver a ese pais-sino en estado de carne acordado H, agregAndoles aun algunas muerta ó despues de una cuarentena menciones honrosas. Las divisiones del programa clo.sificamortal-los animales de primera categoria que se habrian podido mandar al ban el conjunto, separando siempre los concurso. machos de las hembras, los animales de ¿Se puede admitir tal disculpa~ De menos de 18 meses de edad y los de mas cualquier manera que se interprete este de 18 meses. hecho, siempre ha tenido el efecto doble El jurado ha completado esta clasifide presentar los Du1·hams en condicio- cacion estableciendo en cada uno de poco favorables, y de demostrar á nues- estos dos grupos, las dos subdivisiones tros émulos cscelentes, que Jos rigores siguientes: con que ahora tratan en sus fronteras Raza merina, considerada bajo el punto ú nuestro ganado, despues de haberles de vista de la abundancia y finura de a!lierto con tanta liberalidad nuestras lana. puertas, se ha dirigido muy luego conRaza merina, apreciada bajo el punto tra ellos mismos, desde que su exposi- de vista del desarrollo y de la confot•cion de Durhams en Puris no les ha macion. servido de recomendncion provc"hosn. Segun nuestro parecer, ya debieron Al contrario, In nuestra ha sido nume- haberse establecido estM distinciones en rosa y muy brillant<.' Todos nuestros aiios anteriores, pr0sentúndolas netagrandes criaderos se hallan alli repre- mente :'i los criadores, que ya se encuensentados. Los méritos indisputables de tran enterarlos de estos hechos. Tamsus producciones han ohligado á los ju- poco carcceria de menor importancia para los dueiios de tropas mermas, que rados. A los 26 premios acordados á es.ta categoria se han agregaclo 11 pre- 110 han podido renunriar (conforme á los mios suplementarios; 30 menciones muy consejos de los economistas) al cultivo honrosas; 24 menciones honrosa<: y un de dicha raza para que, á lo menos no objeto de a r te de la manufaetura de Se- se hubieran empeiiado en modificarlas \'re~, equivalente á un premio, por el profundamente para reunir á sus ventacon;unto. Creemos c¡ne este éxito no ps propias alaunas circunstancias ecotiene antecedentes . nómicas, r¡ue ?a hicieron descender rúpi. Esta superioridad de nuestra produc- damente del primer rango en que se la c1on Dnrham se halla tambieu realzada colocaba antes. por otro testimonio. La categoria de En estas nuevas condiciones el conlos cruzami~ntos Durhams, ya muy nu- curso se ha puesto tan instructivo como merosa, es a la vez absolutamente nota- brillante, abriendo mejor á los veble. Esta es la mejor recomendacion r1ue cinos el camino provechosn en que s~ pnerle aqregm· ú la cue nta de servialgunos ya se hahian colocado antes con buen éxito . El ohjeto es ahora mas CJ<?S pr estactos poi: esta raza. Los premios suplementarios, las menciones hon- definido y se i;abrú mejor donde tomar lo!> repr.oductores mas aptos, ya i·o~as y .el gran premio por el conjunto, han tenido el efecto de llamar la aten- se quiera obtene1· solo la produccion c!on de los visitantes hácia las produc- de lana ó ya que simultúneamente con ciones qne ocupun 1111 alto ran"O en la este producto se proponga dar mus im?scala d.c las especies obtenida~ por la portancia ú la produccion de cal'ne. rnfluenct<\ de la sang1•e de Dnrham. Si Las razns típicas para la matanza, antes sn superioridad era cuestionable conservan toda su superioridad; ellas no aun, ahol'a c¡ueda <'Omprobada perfecta- tienen nada mas que ganar, aun J>or el mente en to<las las pnrles donde la abun- lado del exceso. La cmulacion e los d:~ncia y 11;1 riquezadc la alimentacion perconcursos ya ha cesado de servirles; se miten la 111trodu<'io11 y sostenimiento de les admira allí descle que en poder do una raza precoz y de· consiguiente exi- los mas húbiles :o;e esceden todavia, pero aun udmir/mdoles se les deja ú un Indo; &'ent~, pero capaz de dar g 1·andes pro<1ucc10nes. siempre hay demasiada grasa, sobre todo, Véamo~ ahora la <.'specie orl'juna. para un concurso de reproducto res. Este propósito, en el caso de pasar El programa del concurso ofrecia 17 premios ú los merinos nacidos y criados mas alla, no con~tituye la perfcccion. fuera de la Francia. Los •Moutoniers• Demasiado celo aquí, y demasiada emuestrangcros, elevadores de esto. raza, no lacion ali 1, esperanzas fru!>lradas, resulhan correspondido tL esta invitacion. So- tados fallidos, faltas económicas y fisio· lamente 13 animales han sido colocados ló¡:icas a la vez. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �DE I.. Dt:r ART AM E!'iT O DE AGRI CULTURA L a Francia se aten drá ú las raza s que ha adoptado y de cuyo aprovechamiento saca grandes benefic10s. Southdonns como los eroducen tan hábilmente M. M. de Bou1lli, N ouetle-Delorme y algunos otros; Di:•hleys escoJidos con mucho tino, y cuyo mejor modelo es de M. Tier sonnier; Charmoise, en fin, preciosa cr eacion franc-esa que se ha formado un rango distinguido, y hemos o ido elojiar mucho por los extra11geros. En cuanto ú. las otra« grandes razas que la Inglater ra nos p1·opone, no tenemos Ja intencion de disputúrselas. Nnestra vcrina se halla bien con ellas, pero nosotros no las podemos aproveclrar, nos conviL•ne dejadas ú lns otras nnciones. E'.l tiempo de la satisfaccion y del entusiasmo que provocnn ya ha pasado; ya no hay ninguna falta c1ue cometer á este respecto, y tampoco nlllguua esperiencia que ensavar. En geñeral, nuestras razas comunes no han figurado mal en est•• gran concurso, donde no podian ocupar el primer lugar. Sin embargo, no creemos cngaiiarnos, ellas se acercan menos ú la altura de nuestras rnzas ind igcuas del ganado mayor. Bajo este punto de vis ta la Exposicion no dejar(~ <le tr:'l.er sus frutos; sobre todo, estudi<indo las categorias de las crnzns se acentüan los hechos. Este modo de reproducciu11 In teorin le ha de~aproliado, pero la prúctica lo rehabilitnrii. Es muy sensilile r¡ne las cruzas Charmoisc hayan faltado á la rcunion, a la cual dcberian prestar una séria C'nseñnnza, muy proYechosa para los que la hayan c11savado. No pudiendo nosotros recalcar tanto como lo hubiéramos deseado !iobre estas distintas seiialcs y ob,.erYaciones, llamamos especialmente la atencion sobre la instructiYa lista de Jos p1·emiados Ra:ci porcina-Esta division del concur!'o marcha ;i la par con las otras en cuanto ú los animales franceses. En In prúrtica esta espécic del ganado-muy adelantada ahora en sus razas superiores -se ha mejor.ndo tambien en las interiores, lo que es nn resultndo precioso ó mas bien un gran bendicio; y no trepidamos de atribuirlo, confo1·me á la verdad, á Ja intervencion muy activa y feliz de las razas perfeccionadas Je la Inglaterra. No se puede atribuir á estas razas el calificativo de puras, que en efecto nunca han merecido; torlas han sido, sin una sola e«ceprion, el producto de cruzas pur as y mestizas, dos maneras ele obr ar, que en esta especie han rendido el resultado mas completo v satisfncto1·io hnjo el punto de vista "inglés, en cuyo pais la doctrina de la sangre pura Ita echado sin duda las raires mas profundas; ella se ha propagado en todos los rspirit::«, pero no es afi,..oll!la en los herhos v ope1·acionc:< dL' 11i11~1111 hombre prúrtico·. ); o nos ex tenderemos mas sobre esta cuestion poi· faltn tic espacio; nos basta constatar poi· ahora estos cuatro 221 hec hos: \odas las r a zas porci nas de ultr amancha son razas pe r feccionadas, n inguna puede consider arse y es aceptada como ra1.a pur:.., todas son aptas para la cru1.a y ejercen sobre su descendencia. una in· fluencia apreciable, todas rinden mas gordura que car ne. Tales son las razas inglesas, las chicas como las grandes, todas son ieualmcnte ap1·opiadas al gu<;to y las exigencias alimenticias de los 111glese<;, y lo mismo sucede con los otro;. animales, sobre torio con el carnero qud dá al consumo piernas (gigots) de 1;> ú 20 libras, delante las cuales los franceses recul arian Pequeiia'> piernas y huesos costil!ares constituyen el problema cuya sol1w1on encarga t)l consumidor francés ~\I criador de carneros. Carne y gordura tanto de la una como de la otra es la comliinacion r¡ue tamhien el cousumidor recomienda al criador y engordador de la raza porcina. En amhos lados del Canal, como en toda-, las partes donde se acostumbra el uso alimenticio de carne de pucn:os, se exig1! al criador, en su propio interés, arribar a estas soluciones favorables, con los a11imales mas nuevos que tengan la edad de 6 rncses, demasiado co1·ta, á nuestro juicio, y no mientra<; que los mas viejos no pas<lll de tres U1ios; el número rua-.. grande de los animales nuestros no sale! de estos dos extremo~. As! sucede con las razas pe1·fcccionadas <¡ue han comenzado, con las nuestras que se han mejorado exclusivamente con sang1·e extrangcra y cou las cruzas que aún continúan con las mestizas, que son ahot·a las mas numerosa<; en el pais. A C'stc re,;pecto, lo1las las euse1ianzas se han realizado. Cada uno produce seg11n su g11sto, si el producto está dc,-;lina do al co11sumo propio; ó seg11n el gusto y las ne1•e,-idadcs de otro->, si se trabaja para. abastecer el consumo de otros. Lueg;o se produce, pues, mas carne que gordura., lo que cada dia sucede menos, luego ambas producciones son iguales, cuyo sistema obsen·a la gran mayoría, y al fin predomina á veces la gol'dura sobre la carne, cuya cantirlad ha sido reducida en proporcion al aumento del elemento grasoso. Ahora bien, ning11n productor intelige111e se vé ahora embarazado en Francia para producir uno de estos tres tipos, r¡ue le rinde la crnza <le lus razas francesas con las de ullra-.:Unncha, que por • Jo regular producen demasiada gordura. Tal vez va ha llegado el tiempo pa1:a nosot1·os de fijarnos en que la práctica, sob1·eexcitadn por los concursos, no caiga. en la exagera~ion in.gl~sa,. en ~uyo caso ya no se dar1a sau,..tacc10n m al gusto ni ú las necesidades rld consumidor francés. Este ohjclo se couseg11iria fúcilmc.:ntc adoptando una nueva dasificacion de.: );1s catc~orias c11via1las al ronrm·so. Lo q11e se.: liare con los m e rinos en c:ste afio, pnede apli1:a1·se perfectamente Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �222 BOLETIN MENSUAL á la e!ipecie porcina, sin dificultades y tropiezos de ninguna clase, pero si con beneficios grandes. El SÍ$lema actual no permite conservar para la reproduccion u no solo de los reproductores premiados en los concursos; no se euede encontrar un argumento ni una críhca mas severa de esle procedimiento. Los animales de corral-Ellos son muy diversos y nnmcro~ws. Estas exposiciones nuevas entre nosotro" y dedicadas caprichosamente á razas desconocidas y ii Yariedades fantá-,ticas, han rendido aquí pósimos resultados. P e ro desde ahora se observa un r,ambio grande: alguno$ que no i;e conocían bien y de consiguiente se con~ideraron como muy superiores, ~e han dado a conocer y rechaz ado despues; otros al contrario, que se habian ignorado, se aprecian ahora en su ver dadero valor. Así es que los innovadores audaces de los primeros dias, vencidos por los útiles y modestos productores que con abundancia y regularidad surten nuestros mercados, han bajado á la primera escala, de la última que antes la indiferencia é irreflexion hahin abandonado ú. estos productores amanerados y poco provechosos. Desde este momento las mejores atenciones dedicadas á nuestras ave!> domésticas han sido aumentadas todavía para obtener mayores utilidades. Si no se ha llegado todnvia á la perfeccion absoluta, se acerca á lo menos á una s uperioridad incontestable. Ya no hay razas que se aprecien mas altas que nuestras Crévectl'ur y nuestras Houdnns, nuec:.tra~ razas de In Fléche, ~Ian s y la Bresse, y tenemos otras todavia igualmente superiores en las cuatro rejiones principales del, pais: en las Ardenas, !a Bretana, la Garona y l as Landas, «m contar nuestra gallina del campo robusta y i!lcimda, r¡ue nos rinde cada aiio, millones sobre millones de francos, pagados en gran parte por el extrangero. No hay cochinchinac; amarillas, blancas, negras, verdes 6 azules, moñonas etc. 6 Brahmaputras de cresta doble 6 sencilla, niDorkring", ni Españolas, ni Bredaes, ni otra cualquiera r¡ue tenga mayor 6 á lo menos igual valor que nuestras razas indígenas buenas, comprobadas desde lar gos años, y que ahora se mejoran aun, en manos cuidadosas. No hay nada mas excelente, en cuanto U. gusto, que nuestro pavo negro, que tanto se pre'lta á las trufas, pero cuyo gusto esquisito no las requiere absolutamente. Y nue!>tros gansos de Tolosa, sin mencionar otros de mucho mérito, no tienen rivales segnn nnestra opinion. La repntacion de nu estro palo de Ruan es general ú incli.,cutible, y tenemos aun varios otro!> que casi lo alcanzan, pero no conocemos en el estrnngero ni una sola especie que pueda superarlos. En esta inmensa pobln.cion dú pigeones, los mas ventajosos se hallan en nuestros palomares, las mas bizarras y fantósticas variedades tienen que cederles el premio. Sin embargo, aun teniendo la !5uperioridnd de las razas alimenticias, no la tenemos en las viajeras que mas bien deberlan llamarse militares, para manifestar su objeto y utilidad e,,;pecial. No debíamos olvidar que estas razas pueden servir en calamidades públicas en lugar de las comunicaciones telegráficas y postalec; y formar un elemento indispensable de la estratéjia militar. En los conejos nada se ha hecho todavía en el sentido de la utilidad práctica. Estimulando las razas peores, bajo el punto de vista económico 6 alimenticio se han desatendido los tipos s uperiores, que ya no so presentan en nuestros concursos. Abriéndoles una secciou especial, volverían á aparecer, con gran beneficio de las razas que conviene mejorar. No son tanto los precios <¡ue !'e pretende, sino el favor de no ver os mezclados con la multitud comun, donde los jurados deslumbrados por el nombre y una competencia dudosa, no podian siempre encontrarles. Séalo como fuere, y no ob!Stante estos pequeños inconvenientes, despucs de haber estudiado esta gran Exposicion internacional se sale de ella muy satisfecho con los considerables adelnntos que los francec;es han realizado en Ja produccion y sostenimiento de sus distinta~ razas de ganado. EUGENIO GAYOT. Estraeto de la lista de premiados PREMIOS DE HO~OR Especie booina Mr. ·w. l\fac Comhle de Tillefour (Escocia), por animoles de la raza Aberdeen Angus. Mr. F. Clair de Mars (Nievres), por animales de raza. Southdown. Especie porcina Mr. M. G. Sexton de lpswich (Inglo.terro.), por animales de Ja raza Suffolk. Mr. Poisson de Sacomoy (Sh ier), por animales de la. raza Middlessex. , Mr. Noble de Chateau Renard (Loiret), por animales de la raza Yorkshire. Animales de corrat Mr. Lemoine de Crornes (Scine y Oise), por el conjunto de su esposicion. PREMIOS ESPECIALES DE LA SOCIFDAD DE AGRICULTORES DF FRANCIA Especie bocina 1° Anima.les de engorde: un objeto de arte, valor 2,500 francos; Mr. \V. M. Comblc. por anima.les de la raza Aberdcen Ang11s. 2° Animales de lecheria, un objeto de arte, valor 2,500 francos; l\fr. Bos u, por animales de la raza flamenca. 3º Animales de trabajo, un objeto de Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �DEL DEPARTAMt:!'iTO DE AGRICULTURA arte; valor 2,500 francos; Mr. Caillaud de Chabenet en Dognou, por animales de la raza Limousin. Especie ovejuna 1' Razas estra.ngeras, un objeto de arte, valor 1,500 francos; Lord Walsingham de Merton Hall, por animales de la raza So1tthdown. 2' Razas francesas puras que no sean merinos, un objeto de arte valor 1,500 francos; Mr. \Vallot de Gannes, por animales Dishley Merinos. 3' Razas merinos puros y mestizos, un objeto de nrte, valor t ,500 francos; Mr. Lefcbore Poisson de Arsenay, por animales merinos mestizos. Apuntes sobre la viticultura. FoRM.\CION DE LAS VIDES SF.GU:-1 LOS M fTODOS DE PODA MAS EXCELENTES. (Conlinuacion.-\éase pág. 179 {l. 183). b. Metodo Bro11ner. (Cultivo por poda en ángulo recto). Las condiciones de este mótodo son : 1., Que las alfajías se fijen horizontalmente. 2., Que estén á. Ja distancia de 1 pié y } entre si. 3., Que el número de alfaj!a!> sea siempre nones, es decir 3, 5 y 7 segun la localidad y la altura que se quiera dar. Si se han colocado tres alfajlas, las vides se plantan ú la distancia de 8 pies, y <;iendo 5 las alfajías, ú 4 piés. Estas distancias deben medirse exactamente pues forman la base del método. Veamos ahora los detalles y cuidados cuando son 3 las alfajías. El cultivo de las vides en los primeros años es el mismo que queda esplicado. Las dos ramas con seguidas en el año anterior .se atan dos veces hasta la primera alfajía fig. núm. 25 (a, a), des- \ Fig. núm. 25. pues se doblan con las dos manos hasta que crujan y se atan fuertemente <'On mimbres (b, b). H echo esto Sl' continúan atando con cuidado dicha;; rnmns en la misma ulfnjia, poni1~1Hlolns li~niluras do 6 en 6 pulgada,,; (e, e) y pooimdolas ú di stancia de 2 pies del tronco, de modo que la vid ocupe 1 piés, esto es, á mitad del espacio que se lo desti11a. En los dos años siguientes se prolongan las ramas fructíferas un f,Íé por a11o, de modo 1ne despucs do este tiempo se toquen las 10rizontales de todas las pnrras. Si las yemas estún mny cerca In una de la otra, se cortan ar¡uellas que tor¡uen la nifajia, para que las re"tantes '}ueden de enarta en cuarta. Tambien hay c¡ue cortar todo brote en los troncos (a, a) fig. ní1m. 25, cuidando ú la vez de que estos estén atados muy juntos para que parezcan uno solo, lo cual influye mucho en su bello asp!!cto. Los brotes que se desal'l'ollan durante el verano, se atan en la'i do::. alfojia,,; snperiore::. y ú fines de Enero ó principio,; de Febrero se les poda en línea recta como á medio pié poco mas ó menos, por encima de la tercera, lo cual contribnye tambien á que rrcsonte un golpe de vista ngradable. A mismo liempo se debe atar tambien sobre la alfajia, holgadamente y sin vioiencia, en dircccion horizontal, el broto del último ojo de la rama fructífera, porque si so dejase esta operacion hasta la primavera, se correrla entónces el riesgo de quebrarlo, csponicndo!>e así ú retardar In. pr·olongacion de la rama fruc tífera durante lodo un aiio. En IA siguiente primavera, :se podan todos lo!> brotes á uno ó dos ojos y en la inmediata á cnatro ó cinco como se indica en la fig111'a núm. 26. Los último" Fig. núm. 26. brotes sin embargo, deben llegar hasta la última nlfajia donde se atan. Si una de estas ramns tnviera mas núme ro de ojo,.; que el indicado, se pellizcan los de arribo. pnra que Jos inferiores no queden dormido.~. Los gajos ó brotes mas largos se destinan para ramas fructíferas inmediatas, mientras que los re cortados tienen el objeto de desarrollarlos para. el siguiente niio, rcemplnzando as! :'l. aquellas que despues de la cosechn se podan :í dos ojos. De estos dos ojos, se corta e l mas débil ú fin de r¡ue toda la fuerza que habia de gastar la vid en su desarrollo se utilice en el otro. De este modo se efoctúa lodos los aiios In rcno,·ncion complctn , presentando siempre el mi,.mo a,;pccto y obteniendo igual proclncto. Si dc,.graciadamentc :>e quebrara una <le las rnm::is, <.e rclllll!Y<I toda la horizont:il atando en otoiío una de las fructíferas y corlando en lrt siguiente primavera Ja rama vieja ; ó bien se ut;1 Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �22-t BOLETIN MENSUAL sohre Ja rama YieJa una de las fructiferss de8tinada á llen;u• el claro, tenie:ido así en aquella parte una horizontal doble. llav que ob,,erYar toda,·ia, que aun antes" de la florescencia se deben pellizcar las ramas fructíferas [t cuatro pulgadas por encima de la tercera alfnjia, para que los brotes infel'iores tomen mas fuer za y se desarrollen mejor. Si esto no c;e hace, los brotes l:iuperiores son los \micos que saldrán. Cun11do se han colocado cinco alfajias, (fig. núm. 27), es necesario, para cubrir dcras de tres alfajins; procurando únicamente, <¡ue los brotes estén repartidos con igualdad para que parezca el todo una pared verde sin claro alguno. Si se quiere cubrir un espacio de siete ó nueve alfajías se plantan dos piés de vid por cada ocho piés de distancia, como se vé en la figura número 28, de mo- l!IJ Fig. núm. 28. do que las raiccs vayan en direccion opuesta. Cuando las vides Jrnn sido cultivadas con arreglo al método espuesto, el espacio que ellas determinan, plantar se corta la rama mas déliil y la mas fuerte las Y1des ú distancia de cuatro pies ense ata en la alfajía inferior para llevarla tre si en la fornrn <¡ue se indica en el despues en C'I siguiente hasta la tercera, grabado. Los piés <lel medio f. f. f. se donde lambicn se ala. Los ojos mas baatan unidos hasta la tercera alra.¡·ia, en jos, se c~rtan todos df'jau<lo solamente la cual tambien se atan ho1·izonta mento los superiores para qnc esto" se desarJa.; rama..: dobladas. A fin de apro-vechar rollc11 bien y sirvan en los aiios sucesiestas 'id es lo mas pronto posible, ~e po- vos para prolongar el 1ronco. En el sedan eu el tercero ó cuarto aiio, -,cgun :,,u gPndo aiio se deja crecer el brote hasta 'igor v desarrollo it la altura de la terla quinta nlfajia, siguiendo lo mismo con cera alfajía, atúndolas verticalmente, sin los anteriores y poco á poco, es decir lJellizcar sin embargo ojo alguno. Antes cada niio, se adelanta un escnlon. de la florescencia hay <¡ue despuntar toSi este procedimiento de cultivo >;e quiedos los gajos, (csceptua11do los destinare 1•rnplcar en una pared y para deti;1rdos para formar ramas madres) ti. dos minada altura, se lH'actica el método de hojas mas arriba de la última flor, por Kolbe y Kecl1t y se continúa como quelas razones ya <'"puestas. A<¡uellos quo da esplicado con la fig. nt'tm. 28. Lo que no tiencu flor algu1rn se rompen ó se debe procurarse :-iemprc, es conseguir cortan. un tronco fuerte y para ello, cuando las Al aiio siguiente deben ya cortarse ó ramas principalel:i han alcanzado la altupellizcnr"c todos los brotes y yemas que ra deseada, se las reduce á pocos ojoc;, haya hasta la altu!'a de Ja tercera alfaporque si no se podasen, se correria el jia, para que no puedan voh·er ;'t brotar; peligro de que el tronco se debilitara y y atando enlónces ho1·izontalmentc sobre do que se formasen claros. A medida dicha alfajin las ramas principales, se si- 'J ne se fort:i.lczca la vid se deja prolongar su tronco. gue el proceder indicado con la figura número 23. Si todo esto queda hecho y Si la Yi<l tiene e¡ uc plantar'e en la cstan bien atadas las ramas, se vuelven e-;<¡uin::t de un edificio, so la cultiva ele! a a1a1· los troncos para que formen uno modo indicarlo h<lsla la altm·a nec<>saria y 1lcspues se <lohl;\ 1m1i rama principal solo. Los cuidados poqeriores son iguales ú ' ~ob1·e u11a alfajia a dos :· medio (, tres los <1uc se h:i.n pr..:scrito para las espal- pies dc>;de la es t¡ uina liúcia el espacio Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �Df:L DEI'ARTAMESTO DE AGRICULTURA libre, ~uiando el brote inferior como prolongac1on del tronco, desde la tercera hasta Ja quinta alfajía; dcspues se sigue como ya se ha dicho. 81 Ja vid quiere utiliz:mse en un portal, se plantan dos Yidcs en direcdon opuesta, si lo permite el espacio, si no, una sola cultivandoln del modo conocido. Cuando tenga la altura precisa se ha..:e la ~spaldei·a con caiias, de modo que parezca la armazon de un techo de r ancho y luego se procura cubrir todo el espacio segun queda indicado en la fig . núm. 28. Para da1· fuerza al tronco se le renueva varias Yeccs. De este modo se tendrú una glorieta de parras que en el tiempo de la madurez, es muy agradable y útil. (Se contiltrtar<i.) El Eucalyptus SU CULTl\·o Y RESULTADOS YA OBTENIDOS Traduccion de Cárlos R. Gallardo, eniplea1o en el D<1Htrtam<'nto de Agricultura. (Continnncion-véase péjina 186) Como en todas partes, las plantaciones cempacta.; ó en bo~ques han dado escelentes resultados. Colocados 11 3 metl'üs de distancia en todos sentidos, en una tierra liviana, de subsuelo margo~o, los arbolitos no han sentido sinó una mortalidad de 3 á 4 por ciento. Los árboles plantados en lineas aisladas en las tierras co!oradas permeables, bastante comnnes en Argelia, han alcanzado en cinco aiios de 12 á 15 metros de altura, por 60 ú 70 centímetros de circunfertlncia; los de las tierras livianas, arcno<;as, son menos elevados, pero del mismo grueso. Lus plantaciones hechas en medio de Jos grupos de Pinoc:, de Ciprés, de Casuarina, etc., etc., han dado resultados un poco menos salisfactorios. Por fin, en los terrenos cubicrlos de Lentiscos, Palmera'> ena1irts, J>hillyrea, etc., los ensayos han fracasado completamente: 1,000 ú 1,200 Eu calyptns tiernos, plantados en los claros, han perecido casi todo<;. El desarrollo de ellos, despues de ser primeramente regular. comenzó á decaer poco á ])OCO y concluyó por detenerse del todo. Al cabo de dos años, las raíces de los árboles vecinos habían invadido el terreno y ahogado completamente las plantita ~, de las cuales no qucdabam sinó algunas achaparradas y enfermiza e:. • »Antes de conocer el Eucalyptm1, escribe M. Cor<lier, había ya inientaJo introducir en 1111estras malezas, especies forü;;tales de nito tallo; entre todas las prolwdas, el Pino de Al•!JIO er:\ el único •111c hal1ia dado resultados sati!:'fnctorios. La rusticidad del Eucalyptm> glóbulus, unida a s u pronto desarrollo, me hizo r.rcer qu e luchnria contra la vegctaetan le nta de nuestro::; Lentisco!! y Phillyren, y aún pude ilusionarme el primer año viendo mis jóvenes Eucalyph1.; <'r\lt'cr con tanto vigor como en las otras plantaciones; pero las rnices de los vcgetalc~ preexistentes, invadiendo los espacios cultivados, ahoga1·on las nuevas plantacionc.; y absorvicron el alimento del cual tcninn nc<'esidnd. ·De nu estro!< en.;nyos 1·esulta, pues, que el exito scrú tanto mejor, cuanrlo se opere c11 terrenos préviamcnte purgados de tocia clase de vegetales. •Es de fijarse que on Argelia Jos Eucalyptus vcjelan todo el aiio, sin intorrupeion sensible: (1) c<;to resultn de oliservacionc" r¡ue he hecho desde ha<'e tres año..;, midiendo el primero de cada mes la circunferencia de los árboles mejores, en nuc-.;tras d1vcri:;as plantaciones. 'Este crecimiento, ordinariamente es de un centímetro por me.;; hny algunos qne que situados en las inmediaciones de terrenos regados, han alcanzado á 18 contimetrt>s por aiio. • En las plantaciones monlaraces, es, sin contrad1cl'Íon, lrnsta ah ,ra al Eucallfplu.~ ylóbulu• al que dcbemo-; dar In preferenc4t, por s11 l'lt'<ti<'idn<I y pronto crecimiento en los terrenos c¡nc le son adapt:i.l1les, siendo s11pcri1>r á todas las otra-.; especies montarnccs c¡ue conocemos; en cuanto :1 la calidad de :-11 madera, s1 todavía no podemos afirmar nada por nues1ra propia expel'iencia, por ser nue~­ tro:; ensayos de fecha muy 1·ecicnto, (2) podemos por lo meno.., prcvecr por los datos que hemos tornado de varias fuentes, c¡ue por unanimidad están conform~s para alabar su Yalor. No pensamos, ·sm emuargo, que d~bemos concret~ri:io!': f\ esta sola especie: los E. resinifcra, red-yum, pcndulosa y una \'eintenn de otras, de introduccion mas reciente, no~ parc<:cn tn.mbicn llamados á tomar su lug:ir en la formacion de bos<Jues argelinos, además de que crecen bien donde el glóbulll.s no vegeta, ya sea porque b (1) "Segun el ,jtiu en qne los EncnlYJ>lu" so Jmlltm, no' escribin últimament<' "M . U-Ordicr, las clctcnciones cnusndns por Ja sccn 6 deseen· so de temperatura, rnceden del otollo á 111 primnvera pa1a !ns phmtns nislndus, micntrus que tienen lugar, por el contrario, en la ebta· cion cálida para los árboles en grupo. E sto depende de que Jos :primeros ~ienton mlls 111 in ftucnciu del frio m1cntrno que loo segnndos ~e abrigan mútuamcnte; pero, nbsorYiondo toda la humedad del sucio en verano, s11fr1>n la seca" (2) Hemos hecho cortnr, en Febrero de 1869, algunos Eur(l/ypf1"5 g/6lmlus <¡ue tonian cinQO al1os ele sembrados, 108 hemos l1C'cho 6ervir pnrn flechn d~ 1 odillo dtJ de>grnnar cereales , pn · ra cnrreto11 y l'm·u Cciculeru, y, h11sla nhor11, su mo .10 cll'jn mH :i que tl•·senr; e\ año último, 1872, he11iu, hecho J111c1'r unu c>cnln do cnrrcton, un nrmar.on dé cliirrion y pnrtc de uun nrm:idurn de sote<'hndo con árbolc• de nueve ni>OS. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �226 BOLETIN MENSUAL tierm se <:ec¡ue por dcmús ó porque que- claras se debertin continuar y hacer en dE19J>or el contr.1rio demasi11da mojada. cualquier período en que se conozca que «El nrnlúo del rnlor posible del Euccihay un numero de árboles jóvenes que (1¡pt11s en Argelia, como elemento monta- permanecen estacionarios. rú.z, es cosa dificil, muy imposible en Los úrl>oles <¡ue queden despuei de sentido absoluto, dice M. Pf;rnchon y estas operacioues scrún los que rindan que no puede, en todo caso, fundarse mas el verdadero producto; y, entre tanto, la que sobre conjeturas comparativas: es un jardinería proporcionad por medio de problema rnuy complejo para ser resuci- una razon,1ble explotacion agrícola, mato de,.;de ahora con ci'.dculos incompletos. deras utilizables para muchos u<;os, eviEn vista de las esperanzas evidentemente tando de este modo el tener que recurmuy exajeradas de M. Trottier, que pre- rir ú los comerciantes de dicho producto. \l) vee, para la hect:\.rea de Eucalyptus plantado" en grupo á 1•nzon de 1,000 planuEn todo caso, dice en otro lugar M. tas, un producto de 1,20:.l francos en cinco Cordier, el mas >:>ério producto no será, aiios y de 53,25.t francos en veinte y seis segun m1 parecer, el que se obtenga en aiios, se dehen hacer los cálculos mu- un período de diez años, pero ~¡ el <¡ue cho mas modc<;tos de :\1. Co1·dier, 1·e- dé la explotacion de los árboles llegasumidos en la progresion siguiente: sobre dos á su completo desarrollo. Aclara1,000 árboles plautados en grupo y ex- mientos hechos en las plantaciones en plotados por aclaramicntos sucesivos, se grupo, sea anualmente ó sea en épocas bien cercanas, teniendo cuidado de no pueden cortar: derribar mas que los úrboles que veaetan A los 5 años 500 Arboles valiendo 600 fr. menos, no dejariin subsi:-tir smo ár'Iioles • 10 • 250 • )) 1,313 • sanos, que darán, en una época mas ó 15 ~ 125 l) • 1,473 • menos lejana (época dificil de precisar, • 20 • 60 • • 1,521 • pero que se puede avaluar en cuarenta ó ~ 26 » 60 " • 3, 125 • cincuenta años) maderas de gran vnlor. Todos sabemos que el roble, la mejor Sea un total de ... 8,102 fr. y mas estimada de nuestras maderas de Jo que rerresenta, para la e!'lpJotncion Europa, no adquiere su máximun dt: soquinquena de una hectárea, u1~ renta lidez y dureza sino cuando ha llegado anuHl de 300 francos poco mas ó menos. al perlado de su apogeo, es decir á los Si estas sumas se hallan lejos de los re- cien ó ciento veinte años. He hecho cortar en Febrero de 1873 un sultados soñados por el enlusia-.;mo de algunos plantadores, representan sin em- Eucal1¡ptus 9lóbulus de nueve años, cubargo una ma~nifica utilidad y puede yas, dimensio11es me permitieron hacer grandemente anmuu· a Jos colonos á hacer sercar un trozo cilíndr1co de 3 m. 80 deplantnciones de Eucalr¡ptus. Por otra altura por 1 m. 35 de circunferencia. Toparto, agrega M Cordier, el producto mé el cubo del tronco v de las ramas de las plantaciones en linea, será mas utilizables, y hé aqul lo q"ue me han daconsiderable que el de las plantaciones do, cubicadas en conjunto; en grupo,-1 poi• doble razon, agregarem. e. m. c. eeterio (2¡ mil est. mil. : largo 3 60 circ. 1 35 cubo O 554 mos el de arboles aislados crecidos en o 80 - O 221 ~ 0.868 condiciones fayorables; pero entonces se T'co ¡ - 4 40 : 470 0.50 0093: sale de la selvicultura, y los cálculo'i se modifican siguiendo las condiciones muy -- 75 00 oo36 00 36 oo068)' 049 vnrinbles del cultivo de fantasía. (1) R'majc 9 50 O 30 O 080 O 285 •Durante los primeros años, la vege600 030 0048 { - 5.00 - 027 - 0040. tacion de los Eucalyptus jóvenes en grupo no deja nada que desear sobre la de 'l'otal............ 1,153 los sujetos ai~lados ó bien separados; pero «Es pues, poco mas de un metro cupronto se atrasn. y tanto mas brevemente bico la madera que este ó.rbol ha tiroducuanto mas delgada sea la capa de tier- cido apropiada para la carreter1a. Mi ra vegetal. Desde el quinto .ó sesto añ<~, carretero acaba de comprar algunos el crecimiento es menos róp1do, las ra1- trozos de fresno con su corteza sin cuaccs han invadido todo el suelo, y el ali- d1·ar ni desbastar, á 70 francos el esterio: mento va ll fallarles; es pues, :i parti1• á esto precio, el valor de mi árbol seria desde esta epoca ct~ando será b~en hech.o el pues, de 80 francos. Pero, no olvidemos hacer los aclaram1enlos; y, s1 se qmere que ct\lculos hecho!< sobre estas bases, ganar en tiempo, se deberá operar segun para el rinde de las pl.antaciones de E_ulas rc<>las en uso para Ja explotacion y calyptus en grupo, serian muy enganotraspo~te de los bosques altos, ós decir sos ..... (:3) no derribar sino los úrboles defectuosos ó que peor crezcan., re>:>e~vando siempre (1) }!, Cordier, Elude., foresti~res. Du Eucalos que verretan mOJOr, Slll preocupat•se lypfti,, (B11llrlin de la Socielé d'AgriC1tlfure if deque lose~pacios 1¡ue que~lan lil>res estcn .Alf1.er, 187-1, núm 59.) ó no á di1.;tancias p1•oporc1onadas. Estas {2) Esterio; medida franceRa para, l.a lcñ~; l) ¡ lll Planchon, Revue <les Deua Jlo11dea , Enero 1875. equivale generalmente á un metro cubico (lS. del T .J (3) Bulleli1~ de la Sociéfé d'acclimafatfo11, 1873. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �DEL Dl::PAR1"AMENTO DI:: AGR I CULTURA .otra cuestiun que se resolverá por la práctica, es el saber en que terrenos el árbol nuevo sera mas ventajosamente plautado. BaJO el puma de vista de saJubrificacion y de la rapidez de crecimie11to, son los terrenos bajos, cenagosos y cúlidos los que parece conveuirles con preferencia; pero como, segun las indi cacioncs de M. Mucller, esta especie en sus bcs·¡ucs n:iturales parece contentarse al l'igor, con terrenos poco f6rtile!< y secos, se puede e"perar aprove•;harla en Argelia para la formacion de bosques en la<; mon•mias ó en los bajo:; árid..>s. Aprovechando, si se puede, esta dis·· po,,icion del Eucalpptus para afrontar la sequedad 6 infcrtil1dad rclatirn del suelo, no es bueno sin embargo, sobre el segundo punto sobre todo, hacerse muchas ilusiones. (Planchan). Si bien el E. glóbulus vegl!ta bien en suelos pobres, tal como los esquistosos y. silíceos, es necesario c¡uc la naturaleza del subsuelo permita a as raiccs internarse profundamente y contenga una cierta dósis de humedad para alimentarlos: hemos tenido, en estos últimos años, cierto número de Eucalyptus que, despues de haber vegetado muy bien durante cuatro 6 cinco aiioi;, han perecido por la seca, y hemos constatado que bancos de roca ó de arena gruesa, exentos de humedad, formaban la base del subsuelo. (Cordier)• Nada procede de la nada, y aún las mismas plantas que por 5u constitucion especial parece que pueden crecer en terrenos desprovistos de agua no se acomodan á la aridez del desierto, sino buscan en la 'Profundidad del sucio la humedad necesaria para su vegetacion; por lo tanto, á propósito del Eucolyptus puede decirse, que resiste ln<; sequías del verano y aprovecha las lluvias de otoño, invierno y primaverit, donde la benignidad del clima le permite vivir sin inconveniente durante durante este periodo.• (Planchan). Es esta admirable continuidad de vegctacion la que hace comprender la fabulosa rapidez de crecimiento del Eucalyptus. Desde que las raices se internan en un terreno fresco y fértil, como en Hamma, cerca de Argel, el crecimiento del arbolito puede alcanzar poco más ó ménos á O m. 50 por mes. (Hardy.) En estas favorables condiciones, los E. glóbulus alcanzan fácilmente, en cuatro 6 cinco años, una altura de 10 á 15 metros; pero es de fijar:;e que al partir del sesto año su crecimiento en altura decae, al punto que, salvo algunas escepciones, los de una edad doble, es decir de diez años, no miden sinó de 25 á 30 metros. (Cordier.) (Se continuará.) La Sericultura en la República Argentina Su IMPORTA"iCH; SU PORVE:\IR; SU l:STA00 ACTUAL-NECESIDAD DE LI. ADOPCIO~ DE "EOIO.\S f:SPECl.\Lf"S PAR.\ SU DESARROLLO. Pequeñas causas producen á vece" grandes efectos. La industria sericol:l tan mode:;ta en sus principios, como sencilla en su desarrollo, puede llegar ó ser para la República Argentina inagotable manantial de riquezas y poderosa palanca colonizadora. La faeilrdad con que vegeta la morera en gran parte de su territorio y los ,·entajosos resultados que continuamente se obtienen en los ensayos de la cria del gu!iano de seda, son prueba incontestable, de qnc los elementos naturalPs favorecen su esplotacion. Que se venzan lo:; obstúculos de otro órden con que tropieza ahora en su principio y no trepidamo:; en asegurar quti al cabo de algunos año:;, su dcscn vol viento natural producir<t una saludable rcaccion en beneficio de las poblaciones rurales y abrirá al comercio y á la industria de la República nuevos y dilatados horizontes. No se nos tache de exagerados por la importancia que damos á esta indu:stria y por la idea que tenemos do que puede ejercer una influencia tan decisiva en el país. El mundo civili;.rndo reclama inmensas cantidades de :seda y las comarcas dc:;tinadas ú su producc1011 anojan anualmente millones de kilogramo" al mercado, sin que por eso se disminuya Ja demanda, ni sufran sus precios altcracion sensible. Segun se desprende de una e-stadistica del sindicato de :sedas do L yon, solo Europa ha con.su mido durante el año 1877 mas de ocho y medio millones kil~f¡r<;tntos de seda de las procedencia~ s1gmentes. . . _ Seda en kilógramos. De ltaha, Francia, Espana, Portu9al, Córcega y Ar~elia . ... 2447720 De 'n1rqula, Siria, Grecia, Georgia, Pcrsia y Korasan. . . . . . . 603700 Del Japon, India y China . . . . .• 54517011 Total . . 8503120 Para producir tal cantidad de seda habran sido necesarios setenta millones de kilógramos de capullos, ó sean setenta mil toneladas metricas, cuvo ,·alor en bruto no bajará de cien.to ceiñte millone.« de pesos fuertes, 6 sean tres mil millo11es de pei;os nJ.t:. Cálculese aho ra las familias que viviri'm il la sombrn ric esta industria en las varias manifestacionu.-. que tiene. Pues bien, :i esccpcion de lus pai-<e" de donde es originario el insecto, en los demás, está atravesando su c1·ia una cri- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �228 BOLETIN MENSUAL si" lenta y penosa desde hace mas de veinte iuios, originada por varias enfermedades y principalmente por las llamadas peb,.ina y /lacide;;; contra ellas luchan los criad ore~ todos y buscan, casi como único recurso. la semilla no infeccionada; el Japon hn sido por el momento, el que ha salvado la crin en Eut'Opa, pero ya hoy, aunque en pequeñas proporl'ione", se ha observado en sus 1<emillns l:i infeccion corpnsculosa que denuilcia la enfermedad. El da que la simiente del Japon fracase, la indu,.tria ser1cola Europea habrá sufrido el golpe mortal. Ante P,sfa eventualidad v aun antes de que llegue iL ser un hecho, conviene hacer notar, qne en los paises donde ese cultivo es nuevo, donde es virgen (digamos a-;i) la crin del gusano, no hay que temer en mucho tiempo semejantes accidentes si se obsercan [a¡¡ p1·ccar1ciones nece..;oria.s. .En esas condicion<.'s está la República Argentina y, por eso decíamos que esta llamada á ser el gran mercado sericola d<.'l nuevo mundo. Indudablemente en e!<la produccion como en otras muchas se efectúa una tra~­ lscion de lugar, lenta é insensible, pero fija é invariable. Espaiia fué la que en un tiempo surtia de seda ú la m:Lyor· parte de los mercados de Europ:i y ú todos sus dominios en América; en los a1ios de 1;">20 ú 15IO, solo su ciudad de Se' illa tenia 16000 telares de seda y en ellos y <lemas manipulaciones an<.'jm;, daba ocupncion á ciento treinta mil pcri-;onas. Hoy esta Nacion ocupa el tercer lug::ir entre los paises europeos prod ·ctores de seda, á la cah<>za de los cuales se halla I talia que obtuvo en en el aiio P.róximo pasa· do millon y medio de ktlógramos, siguiendo inmediatamente Francia que llegó ú 872000 Jdlógramos (1). La jó,en América debe pues i;\nticiparse ú ocupar el puesto que el órden de los sucesos le seiiala en el porvenir. Los Estados Unidos así lo hon comprendido y en esto como en todo, procuran desernpeiiar la mision que en el gran concierto de la humanidad les corresponde; los pueblos de hoy rivalizan y aún sobrepujan en iniciativa y actividad il los pueblos do ayer. El p1·imer ensayo de Ja industria sericola un los referidos Estados data del año de 1810 (i) en que se estableció una factoria en Mansfield Conn; otros establecimientos se abrie1·on de 1820 á 1839 y la guerra civil, con los grnndes derechos que impuso, consolidó por completo esto ramo de riqueza nacional. Hoy se (1) En el nñv ndnnl so Ju\ calculndo In <'O· :;C'ch11 il1• Fruncía en 10 millones de kilógrn· mo' tlt• l'n¡mllo. (2) Tnt/11,yfrias rmiei-icanas.-Fab»icacacion de Redn.-Artí<'u\11 tr:uluC'iun purn co(t• Buleti11 del ",\mcril'nn .:llal\ 1111<1 Export Journul" por dou Cárlos F L. ::;chulz y ¡mblicndv en el lomo 71° púgiun 240. emplean yn en las diferentes fábricas mM de 90,000 operarios y el produéto de ollas, sube t\ ceinte millones de pesos fuer~r;;. Cifr~s elocuentes y que puedc::n serv11• do estimulo para que la Repi1bhca Argentina avance co n seguridad en busca resultados tan halagi:icños. La importancia de la cria del gusano de '<eda en este país ha sido reconocida oficialmente. La ley vigente de 27 de Julio do 1873 (1) senala premios anuales para los plantíos de moreras, capdlos cosechados y tejidos de seda nacionales. Es d primor pnso dado en el camino que hny que re<'orrcr; el nombl'e de los ilustres patri<:ios, que contrib uyeron á su p1•omulgacion, se1·ú indudablemente, solo por este hecho, recordado con vener~cion y agredecimienlo por las generaciones futuras. A con<>ecuenc·ia de dicha lev se han verificado ya numerosas plantaciones de moreras en varios puntos du la República y muchos aficionados 1>c han dedicado á la crin del gusano en peqneiia escala, mas por curiosidad que por idea especulativa pudiendo citar a esto propósito, entre los muchos casos r¡uu h~.n llegado :'t. nuestra noticia, el de un colono de uLn.~ Torla!JnS• (Córdoba) <¡ne ha recolectado en este mismo año seis arrobas de capullo y no sabe que hacer de ellas. Y '-1 alguno ha buscado el lucro, los ob~táculos é inco1n·enientes superiores :'L sus medios de accion, han frustrado sus aspiraciones. Vea~e en prueba de este aserto lo que en No,iembre de 1877 decían los señol'es lnvernizzi y Toschini inteligent<.'s y con,.tantes opo1·arios que desde hace ocho años vienen derlicúndose :'.L esta industria en el Uruguay (Entre Rios). (2) •He atendido á esn industria desdo rl •año 1871 basta la fecha y he tenido un uprodncto, como termino medio, do 50 •kilogramos de capullos por año, de muy «buena clase y digno.~ de estar al lado •de los mejores que se procl11ce1~ en Euttropa. La semilla y la seda c¡uo se saca «do tales gu8anos, 1rn sido muy bien aco«gida en las plazas do Italia y Suiza y ttprefcrida á Ja do allí. -El resultado "Pª"ª mi no ha sido de los m1:jores, pues «no hnbiéndo remitido gran cantidad do ulules urticulos y habiendo tenido neccttsidarl de comisionar personas y atender ·á otras varias diligencias, los uastos han «absorvido el producto de semejante in«dustria•. De las anteriores lineas se desprende algo de lo que entorpece la marcha de la sericultura en la República. Si los se~ ñores Jnvernizzi y To~chini, á pesar do i>u celo y compe(endn en el asunto y de llevar ocho niios dedicados á él, se quejan de los resultados ¿que no suceder:'1 (1) Publicnu1L <'n este Buletin-Tomv 1° página 11. (2) Xotn pul>liC'nu11 en el tomo 1 e de c~t" Bolctin, página 12. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �D1':L DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA á los que con menos medios y menos expresar nue~tro pensamiento; debieru.mos haber dicho •guiar•, pues, a nuestro juicio, lo que necesim hoy la industria sericola aqui, os sér gniada. Al hablar asi, no es que pongamos ni por un momento en duda, la competencia en el asunto do ninguno de lo!> que h :rn criado ó quieran criar el gusano. Nacla mas lejos de nue::;tro animo; y en prueba do ello ,·11.mos á esplanar nue!,.ll'a idea siquiera sea brevemente. Ante todo, sentemos como base, que la Repuolica Argentina se ha.lla. para esto, como para otra.s muchas mtu1ifestaciones dd progreso J udiYidual y publico, en cond1cio11cs muy diferentes de las de otros paises. Bajo cicl'to punto de vista y considerando solo el elemento propio, pudiera. decirse que ar¡uí la Nncion es una familia, cuando en otras partes la Nacion es un pueblo. Esta diferencia, así sintetiJ:ada, crea circunstancias escepciouales cuyo desconocimiento puede ocasionár perturbaciones ó retrocesos en e l desarrollo del cuerpo social. Por lo tanto, aunque no somos partidarios de Ja. tutela del E::;tado en especulaciones inrlividuales, como la cucstion que nos ocupa entraña para el porvenir un verdadero ramo de rir¡ueza nacional, creemos que los Gobiernos deberi 9uiar á los particulares por el camino mas fácil y seguro, allanando los obstaculos r¡uo pudieran entorpecer 6 desviar su marcha y dando al mismo tiempo garantías de éxito a los timidos ó recelosos. IndudalJlemento las medidas que se adoptasen serian transitorias, pues adr1uiricndo la industria vida propia, se bastaría muy pronto ú si mhma. Para apreciar pues, hasta que punto el Estado puedo y debe con tribu ir al fomento de la sericultura, examinemos sucintamente el modo de ser y las condiciones de existencia de esta, en las dos fases distintas bajo las cuale!" hemos dicho puede considerarse. Si la semilla de l gusano de seda, ha de ser objeto de un comercio Nacional. es necc~ario que la que desdo un principio so exporte, reuna tales circunstancias de bondad y sanidad, r¡ne forme una roputacion en los mercados consumidores. Conseguido esto, las corrientes esp<'cu ladoras so diri girinn espontáneamento hacia la Repub1ica Argentina, determinando el movimiento comercial Pero si la que se llo,·e <'omo ensayo, da malos resultados, la desconfianza y la duda se lcvantarún contra las procedencias de este pnis ahogando muchas tentativas indiYiduales y de esta manera el descredito originado· por la ligorez:i de unos cuantos, r ecaería en delinitiva soLro la masa productora, perjudic<i.ndose así los intereses genernles. Ademús hny que con"iderar, que la expo rta<'ion de buena semilla, ha ele st·r (1) l'ublicndn en el primer tomo de ostc1 sostenida ~1emprc poi• pequeños criadoBoletín púgina 41. res, ta.nt~ por la escasez de medios de csperiencia tambien, ,·icnen todos los ~üos ha.cien do. sus peq ueñns crias? ¿Que lnfluenc1a no eJercorán y que consecuencias no puede traer consigo la esterilidad de tales onsayos9. Que al desmayar en sus osruerzos por el aislamiento ú otras causas, la industria naciente se arras,rará de un modo penoso, en vez do avanzár con paso d.pido J seguro; ó Lion, que por falUi de precauciones y cuidados higiénicos, se propagnon inconscientemente las enfermedades q-ue son hoy el azote de la cria en Europa ó se pronuncie alguna nueva no menos terrible, comprometiendo así el presente y porvenir de la sericultura eu In Republica Argentina. Ambos males son graves y deben estudiarse muy seriame nte, si se quiere realizár Ja idea que presidió á. la L ey de 27 de Julio de 1873, que es grande y elevada, porque tiende á formár un rico venero de prosperidad para el pais. La idea ha tomado cuerpo, y es necel-lario que su d<!sarrollo no sea defectuoso. Dado el primer paso, hay que seguir adelante con criterio y p er severancia. Examinemos la cuestion. La cria del gusano do seda tiene ho y en la República, dos fases bien distlotas: la obtencion do semila comercial, garantida. de iofoccion mo1·bosa y el aprovechamiento del capullo para la filatura. Unu 110 escluye Ta otra; ó m ejor dicho, ambas deben auxiliarse desde su prin ci pio, para que el trabajo empleado rinda las debidas utilidades, A los poqueí'íos criadores, á los que á lo sumo avivan una onza de semilla, les sera mas ventnjoso dedicar toda la cosecha. á la roproduccion, puesto que siend olcs mas facil fijarse en todos los detalles, pueden conseguir simiente sana y de buena<> especies, do lo cual hay gran de manda en todos lo:s merc;1dos de Eu1•opa. En esto concepto estamos conformus con las ideas emitidas por el Sr. Duraod en una muy notable carta-artículo, que dirigió al se1ior don Julio Victorica en 6 de Diciem bre de 1877 (1) y que e;; digna de leerse por los aficionados á In sericultura. Pcrv como no es posible íunilir tod~1s. las opiniones en un mismo molde, u1 Juzgar ú priori la-> condiciones en ciue puodon estar muchos do los r¡ue quieran dedicar:se á esta industria, ya sea por capricho ó especulacion; y <'Omo, por otra parte, tampoco conviene desalentar ti los que se ' lancen do lleno ú la produccion do seda (que es en definitiva Jo c¡ue ha rle clár riqueza al país) de ahi el c¡ue haya que favorecer las' dos tendencias. Decimos favorecer y sin embargo, no es es'a la palabra mas adecuada para Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �230 BOLETJ:S MENSUAL algunos disponen, como porque la cria con este objeto, necesita un esmero y proligidad de detalles, compatibles generalmente solo con Ja-; que se hacen en pequeiia escala, Por esta razon, mientras que la demanda exterior no adqui,,ra las propordones bastantes á sostener negociadores c¡ue por su cuenta propia reunan, ó vayan en busca de esos muchos pocos, los que se dediquen á. la especialidad de Ja semilla, la haran infructuosamente ó ser;ín defraudarlas sus esperanzas, por c1ue aislados y ent1·e~ados á sus propias fuerzas, les serú dificil dár salida ni producto y en todo caso, los gastos de trasporte, comisiones etc.--abservert\n las ganancias que putliera tener. La filatura de la seda no tropieza con menores inconvenientes. El aislamiento de los cosecheros de capullo, su falta de inteligencia ó recursos, la dificultad en las comunicnciones y el alto precio de la mano do obra, son otros tantos obstáculos que se han de oponer á su desa1·rollo. La operacion del hilado parece muy ... encilla, y sin embargo es hoy un trabajo que exige mucho conocimiento y hahilidad, ú la par que buenos aparatos. ::)cgun como se ha¡.:a, asl de una misma clase de capullo se obtendra buen ó mal producto. No solo consiste en separár los capullos para. organcin, urdimbre ó ó pelo, sino que en cada una de estas ··lase~ debe reunir el hilo rer¡uisitos espe··i:1lcs sin lus que desmerece mucho de való1·. Los talleres montados cdn esto -;olo objeto, llevan t\ cabo la obra con una pe1foccion admirable y no puede ya luchar con ellos el modesto sP.rícúltor que antes criaba el gusano é hilaba -,u cosecha. Asi es que, mientras qi.e en la República no se establezcan esos talleres , el particular tiene que st.lir perjudicado en -<11 industria. La casi imposibilidad de enviar los capullos al eslrangero, y aún ··uando lo intentase, lo cscesivo de los tt~tcs, le han de obligar á verificar el h1ladl) por su cuenta, lo cual no podrá llevar a. cabo en las condiciones de bondad y economía necesarias para resistir la compctenci!r. Y aun suponiendo c¡ne el hilado fuese perfecto y se hubiese iecho economicamente, como tampoco hay mercado formado, siempre tendria en c.ontra, el aislamiento, la pequeiiez relauva de la cantidad de mcrcancia di'<ponible, lo caro de los trasportes y tantos otros inconvenientes que le mermarian ó alh1larian las utilidades que dcbian re'{Ue ~ompensarle. Todo lo que dejamos expuesto, son verdaderos peligro!' para la sericultura a1•gentina, males que pueden prolongar 'u infancia de un modo indefinido. Mu<'.hO nos alegraríamos que la iniciativa. particular los venciese· en bT'eoc téT'mino, pero francamente, lo dudamos, por no .decir que lo creemos imposible, Y sin embargo, lo q1,e son montaiias para el individuo, podrian ser montones de arena para el Estado, si difundiese la instruccion en este ramo y ejerciese una eficaz proteccion para todas sus manif<.lstaciones. Es cier to que de sericultura hay escritas miles de obras, pero no todas están lo bastante compendiadas, ni son bastante modernas, ni se adoptan por completo á este pnfs. El Gobierno podia encargar Ja redaccion de un tratadito especial, que impreso á poco co'<te, repartido a toda<> IM colonias y labradores y aun dado de testo de lectura en las escue.a~, seria de utilidad suma para el presente y porvenir. Debe~ia tambien adquirir semillas T'econociclame1ite .~anas para evitar la introduccion de epidemias mortales al insecto. Utilizar los servicios de los Inspectores de Agricultura ó los de los de las colonias para fomentar la. cría del gusano de seda, pagando los trasP.ortes de las semillas, capullos ó seda hilada y esto solo por cuatro ó cinco aiios. Valer~e de los representantes de la República en el extran~ero ó de otros comisiona.dos, para acreditar y dar fúcil salida ú la simiente aqui obtenida. Conceder un pri,·ilegio, subvencion ó cosa a11áloga, al que pr imero estableciera un taller de fila.tura, en condiciones tales r¡ue admitiese todos los capullos r¡ue se le presenta<;en, pagando por ellos su justo precio. En fin, emplear todos los recursos que la proteccion oficial puede dispensar á asuntos de ta.n público interés como el que nos ocupa. Nosotros no hemos hecho mas que indicar muy á la ligera y de un modo incompleto Jo r¡ue r,reemos podria servir rle idea y baf;e {1 proyectos, que una vez bien estudiados se podiad traducir en disposiciones beneficiosas. Los momentos son oportunis imos. Individualidades inteligentes y activM trabajan con ardor en Ja tnt·ea de dai· impulso á la industria sericola. Además del seiior lnvernizzi y Durand que ya hemos citado y de otros varios, tenemos noticias de que en el mismo Buenos Aires se hacen laudables esfuerzos en pró de la idea. El seiior B. Muratorio ha cosechado 200 libras de capullos destiniindolns todas á simiente: el se1ior Huergo ha obtenido tambien mas de 20 onzas de simiente, siendo de notar que este último seiior, ha empleado el sistema celular y de seeleccion que la ciencia aconseja para garantir la bondad de la semilla. Que este movimiento que se inicia sea fecundo y que los gobiernos se preocu· nlgo de In importancia que la sericultura tiene, no esca~eando la proleccion efica:t y pronto se vcrún los resultados. Por nuestra parte, llevaremos tambien nuestro grano de arena:'~ la obra comun, poniendo ú continuacion unas breves instrucciones relativas á Ja cria del gusano Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �Df:L DEPARTAME:-;TO DE AGRICULTURA de seda y aprove~hamiento de sus capullos. No tendrán mas mérito que la buena voluntad con que se han escrito. J'1Cln11el Va;que: de la More1ia. (Continuará. ) Los Triquinos Está plenamente demostrado que el consumo en crudo de la carne del cerdo ó clrnncho, puede dar lugar á muchas enfermedndcs, originadas por el desarrollo de un animalillo microscópico, llamado T1·iqaino ó Trie/tina, de la clase de los r::erme.~ ó helminto.~, el cual se fija sobre Jos músculos produciendo efectos mortales en el homb1·c. Y como estos efectos varian notablemente en su manifcstacion porque revisten los slntomas de dolencias muy comunes, y no se presentnn sino despue~ de pasados algunos dias despue" de haber comido la carne que llevaba, por decirlo así, el gérmen de la muerte, la verdadera causa pasa casi siempre desapercibida. Agreguomos además, la impo«ibiliuad que hay, de reconocer ll simple vista la carne atacada y que la ciencia es todavia hoy impotente para destruir los triquinos que se han npodemrlo del organismo del hombre, aun cunndo .co.~peche su pre"encia, y veremos que esta enfermedad puede lleg1lr á ser un flagelo continuo, tanto mas t1•1·rible, cuanto que sus victimas caen en\'uelta-; en el manto de d iap;nósli<'0s muy variados. Por lo mismo debe combatirse por todos los medios y <'orno el mao; sC'g11ro es el empleo del micr·oo;cópio que den1111cia la existencia de dichos an imácu lo'S en Ja carne i •• ticcionada, la,; autoridades todas estan en la oblig.11•ion de retirar del consumo público la que no ofrezca garantías de salubridad en este -;cntido. Para que pneda apreciar:;e bien lo que decimo!' y s ir va de voz de alerta á las ciudades, pueblos y colo11ias, ú fin de que ~e adopten las medidas oportunas, publicamos casi íntegro el informe presentado en España al Ayuntamiento de Sevilla, por el distinguido médico Don Rafael Tuñon y Lara, con motiv" de 11n supuesto envenenamiento de veintisiete personas en el pec¡ueíio pueblo de Villar del Arzobispo, que en el año de 1876 se enfermaron por comer carne de un chancho con triquinos, muriendo once de los atacados. Es un trabajo notable que tomamos de la •Gacela Agrícola del Ministerio de Fomento• de aquella Naeion, y en el que in<'idcntalmente se hace ob!<ervar tambien, que la tenia ó lombriz solitaria tiene asi mismo su origen en la carne del chancho. Recomendamos Ml lectura esperando produ:i:ca benéficos resultados para el 231 puoblo en general. La cienci:i debe vnlgariz<lrse y hacerse prácticn. Dice asi el referido inl'orme, fechado en Sevilla el 14 de S"tiembre último. • .....• en efecto, los hechos ocurridos en el año de 1876 en Villar del Arwbi'3po, pueblo de la provin~ia de Valencia, con motivo de la preparacion y consumo de un cerdo atacado de triq11i11os, vinieron !\demostrar r¡ue existe, como no podia menos de existir, en uuestras Yariedades del género 11S11s~, una enfermedad, que si bien ha sirlo descubi1•rta recientemente, no por esto deja de ser antigua en ~·• ni-!!'"•·n: t~I <'s la tri911i11osis, enfermedad de la~ que ,.;oJo se habian observ;Hio casos en Inglaterra, Alemania, Dinamarca, Francia y A 111h·ica y de la que ha cahido á Villnr del Arzobispo el triste privilegio de darla ú conocer cntl'e no<;otro<; con un número de 27 individuos con 11 defunciones. En el año 18:l5, el célebre natu1·alistr.Owen hizo la primera descripcion completa de un anim:\culo á c1uien dió cr nombre do trir¡uinu.~ espfrolis (de trikes, cabello) encontr·irnclose alojado en las fib1·ao; nrnsculnre-; del cerdo, de al~nnos otros animales v aun del hombre m1<>mo. Nalur11l era <(uo despues riel descubrimiento se tratnra de 111dagar el ol'igcn de este anélido, y vinieron, como es 1,;ostumb1•e, multiplicadas hipótesis, hasta r¡ue ulteriores y repetida<; ob-;er,·acione,; e cmostra1·on que este animal microscópico, perll'neee 1'1 la <'!ase de los 1:1•1·11ies propiamente dichos ó hclmint·is, que sus individuo" son uni~ex11alcs, que se multiplican por gcneracion vi,·iJ'ara y <JUC en sn múximo de,.;arrollo tiene una longitud de do'> :'t tres milimetros. Muchos ar'íos pasaron de-;pues, sin que se les diera ú cstos par:\sito,.; la ,·erdadera importancia que en si tienen, creyéndose por todos lo-; obser,·adore,.;, r¡ue su presencia cm las ma-.;as musculares era completamente in11fensiYa á la salud general del individuo, ha~ta que en el uíio de 1860, el sábio profesor Zencker demO!.tró sus efectos mortales en el hombre. Hallábase á. la sazon Mr. Zencker estudiando en el microscopio las les10nes anatómicas producidas por la fiebre tifoidea. El din 12 de Diciembre, se presentó enferm'l en el hospital de D1·esde, una )?ven !-irvieP~a. i11gresa11do en el serv1c10 del profesor \Valter, que diagnosticó el proceso pt1tológico de fiebre tifoidea. La enferma sucumbió el 27 del mismo mee; y su cadáver se entregó á Mr. Zencker, r¡ue buscando las alteraciones del tejido bajo la accion del microscopio, encontró una cantidad enorme de triquinus en los músculos del citado cadáver. Se recogieron los antecedentes necesarios y pudo comprobarse que la enferma, con algunas otras personas !amblen inv:.didas, habian comido de la carn& Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �BOLETIN MEN!'<SUAL de un cerdo atacado de tri711inus, cuati·o semanas antes de su ingreso en el hospital. Mr. Zencker tuvo la atencion de remiti1· músculos del curdo y de la enferma, entre otro,;, al eminente profesor é histólo de Berlin R. Virchow, c¡ue empezó ~11<; obc:ervaciones haciendo comer de esta cnrne á un conejo, que murió al mee:, · e,,!ando sus músculos rellenos de triqui1w... Con la carne de este primer conujo so dió de comer á otro, á quien cupo la misma suerte. La carne de este último st.: le dio ú otros tres, de los cuales dos murieron á las tre-; semanas y el tercero (1 la cuarta. • R. Virchow, aun no satisfecho, hizo comer de esta carne á un otro conejo en 1quicn prévinmente c:e babia rec'onocido la falta de estos hematoid~s, y cinco semanas despues moria como sus compniieros, atestados sus músculo<; de triquinus. Emprenclicnclo entónces Virchow otro género de experiencias, dt.:mo ... tró con los hechos, qne una vez los músculos 6 fiIJras muscul:u·es en el cslúrnugo é intestino~ del nninrnl r¡uc los ha tomado como alimento, :son destl'llidoc; por el jugo gást¡·ico en su trabajo de quimifi<·acion, n1edando libres lo~ triquinos de ll!¡ueÍlas partes que lo" protegian y scnian· de nido; apareciendo desde luego proYistos de !;US órganos genitales y aum1·111audo pront 11ncute su creeimil:nl•> hn~ta llegar á medir u11a Lwgitud de tre-, milímetros. En el i11teriu1· del cuerpo d1· la" liemL1·as, ~e ob:scr\'a un gran 11ú111cro de huc\Ccillos, que dan lugar, al cabo de una semana proximamente <le la reunion de tuubos sexos, ni nacimiento de nuevos ~ere<> de una pequeiicz y finura tan estremadas que ofrece graneles dificultades su reconocirnionto. Esta nuc\ a geueracion se mueve librem1!nte cu el jugo intestinal, que es el medio mas apropiarlo para su completa evolucio11, y en "ll periodo de ('rccimic11to, los vermes vnn talad1·anclo las membranas intestinales y los tcgi<los 11u0 L1s rodean ha-.ta llegar :'1 los músculos, donde hacen su par.ida definitiva, conglomerúndo--e en sus estremi<lade" ú orig••n de las fibras tendinosas "/. alternnclo la estructura intima de la fibra mu;;;cular, para dar 1110-nr Í1 la formacion de una membrnna ge cnvoltur;1 ó 1p1iste, df'ntro del cual ~e encierra ei a11el 1rlo y pcrmnncce un tiempo no determinado aún, pero lurgo mas de veinte :.uios, sin dejar de ser viable ; hast.a. que en e~te continuo movimiento de la naturaleza, estos tejidos pueden pasar al estómago de oti·o animal y seguir el mismo circulo y evolucion. Conocidos estos hechos, que fueron sometidos il la Academia de Medicina de Paris el 2 de Julio de 18GO por R. Virchow, ·e fijó mas la atencion de los -obsen·adorus y se han potlido analizar epidemias bien definidas, como las del Blankenl)ourgo el 62; la de V eslphalia el 6-l y 75. y tener por casi segu ra<; las ya antiguamente sospechadas como las del 3.t en Inglaterra, 45 y 4R en Alemania, 51 en Ilannover y otras muchas que ha· brún pasado desapercibidas como lo fueron antes do la demostracion de Zencker, porque el cuadro de sintomac; que la triquilW$ÍS presenta, no tiene nada de especial y patagnomónico. En tanto son los del embarazo gástrico, de irrilacion intestinal, catarro intestinal, disenteria; en tanto son dolores musculares con malestar, laxitud, en una J?alabra, sin tomas de la gota 6 del reumatismo. Unas veces, todo el proceso es infebril, al paso que en otras hay :síntomas anúlog•)S á los de la fiebre llamada atúxica y de la fiebre tifoiden. Frecuentemente hay una tumefaccion particular de la ca\'a y sobre lodo del edema palpebrúl, mas e;.tos síntomas pueden tomar,.;e como fenómenos erisipelatosos, y hasta en su marcha, la muerte ocurre ú vece;; en cut11·t0 ó quinto setenario, micutras que otra<> pasan muchas semanas y el enfermo sucumbe en fin, despues de una consuncion lenta, por la demncracion y falt11 de fuerzas. Nada pues, tienen de earacteristicos los sintomas de la tric¡uinosi~; antes bien, pued~n com cnir ú multitud de estados patológicos p1·ecisamenlo de los mas comunes y fr¡,cuentes. Solo el microscópio puede resoh·er esta incertidumbre, y no e-< e,;trníio 'lue una enfermedad de tan fácil 0onfllsion y r¡ue tan especiales medios reclama para su diagno,-tico, hayt\ pasado de~npercibida en la mayoría de Jo-. casos. Los hecho-< de Villar del Arzobispo lo demuestran; d11da'l y Yacilncionos en los primPro,.; momentos; la <'nft>rmednd no .era reconocida; la circ11n,;t:rncia de ser una pobhcion 1\e escaso Yel:indario y encontrarse mnl'hos individuo;; atacados al mismo tiempo y bajo nna so la é ilustrn.disima dir•cccion facnltativa, hizo sospech;1r la existencia ele 1111 veneno en la ca1"11e dd 1•e1·do consumidn, y cuan1lo ya la Comision di' anúlisis quimic-u dió su dietúmen negativo, la incertidumbre llegó al mas alto gr:11lo, hasta que por !in, accidcntalmcnle, cayó un pe1law de t!sas carnes en el ohjctivo del microscópio, quedando de:<pejada la incó;.rnita .....•.. ..... ....... poi· todos los n111eceLlentcs rcc»gidos, Pl 1•erdo origen de tantas desg-racias, f11 e compr;trlo iL los tres meses <le edad con do~ arroba-.; de poso, matúndose al aiío con un peso de doce arrobas y una salud aparente tau complet:i, r¡uc ~egun afirma el soiior A ..s~1arez, profcso1· de la Escuela do Mecl1cma de V nlcncia, el cerdo des pues de muerto era el encanto do los matarifes y demás personas c¡uo presenciaron la mutanza. N ece:sar10 es, .... no olvidar estos dato~, porque ellos demuestran del modo mas elocuente, que no basta la simple inspeccion ocular para dar como Luen,a .) comestible In carne de cerdo ya proh1b1- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �233 nido que reconocer que solo existe un medio seguro y eficaz para prevenir la enfermedad que nos ocupa y que la terapéutica no puede modificar ni conlener: el microscópio. Mas el empleo del microscópio ni es fácil, ni está al alcance de todos; aun haciendo su aplicacion de una manera empirjca y desconociendo las leyes de la óptica que lo rigen, es necesario el hábito de su uso para poder distinguir los diferentes elementos que bajo el objetivo pueden pr~sentarse, á la vez que las partes objeto de la observacion tienen que sufrir preparaciones prévias que las haga trasparentes y fáciles para un análisis que no puede ser preciso y completo, >-i estudios anteriores no han puesto al observador en conocimiento de la estructura de los tejidos orgi'1nicos. No seria suficiente para eludir la responsabilidad de los que tenemos el deber de procurar el mejor estado posible de de la sal1.1d pública, lanzar al viento de la publicidad, que en el rnicroscópio tiene cada individuo el medio de descubrir y evitar el de~arrollo de la triquinosis; ni este medio puede estar al alcance de todos, ni la observacion puede hacerse por todos. El Exmo. Ayuntamiento tiene el deber, que cumple con admirable celo, de inspeccionar el estado de pureza de todas aquellas sustancias qne p¡tra la alimentacion se espenden en los mere.idos públicos. P<1m que esta mision quede cumplida, es necesario hacer algo mas que la simple inspeccion ocular, toda Yez que la espcricncia nos demuestra, que escapa á la mirada mas prúctica y perspicaz el gérmen de una enfe rm edad gr.wísirna y contra la cual la ciencia no tiene remedios positivos. Un gabi11ete para la observacion microscópica de las ca rn es, será e1 único medio que pueden dar al consumidor la garautia del buen estado de e~as carnes, para t¡ ue pueda usarlas sin peligro para su salurl e11 cuanto ;'.l la cnl'erme<lad que se nnaliza. Cuaudo de la salu d publica se trata, torlal', absolutamente todas las corporacioues encargadas de 1·el:1r por ella, se imponcu sacrificios hnsta superar sus fuerzas. En el caso prc:senle el Exmo. Ayuntamiento puede liaccr un bien goueral sin mcnoscalio de :;11 prewpue,,.to, antes bien pnede proporcionarse un ingreso, si bien de escasa cuantia. Para montar e l gabinete de observa~ cion bastada un rnicroscópio con aumento de 500 diámetros y otro de 250; tanto el co!'to de e~to;; in>-ilrumentos como las mesas y demas útiles necesarios p:.lra la completa instulnciou, no esccdm·ún seguramente de la cantidad de mil pesetas (200 g'.) El personal encargado de la observacion dehe componerse de un prrifesor respetable, un auxiliar que pueda reem- DEL DEPARTA M ENTO DE AGRICULTURA da por Moisés; si no que ha de ser sometida ú una observac1on mas completa, auxiliando nuestras miradas con los podcl'osos lentes que la ópti<'a pone en nue~tras manos. Empero, no todas las enfermedades que el cerdo puede comunicar al hombre es la triquinosis. El cerdo padece con frecuencia otra enfermedad parasitaria conocida con el nombre de lap1·a y constituida por el cieticerco, verme vesicular del órden de los helmintos y cuyo ani mal, segun observaciones precisas, es el origen de la tenia ó solitaria. Y si la triquinosis es una enfermedad grave y con frecuencia mortal, la ténin produce tambicn desórdenes grave" en el organismo y produciria la muerte si su expulsion, siempre difícil, no se consiguiera. La obsel'vacion detenida, ayudada por la expcrimentacion, demuestra con evidencia, que tanto unos corno otros animitculos, tan perjudiciales a la salud del homlJrü, no se desarrollan espontúneamentc en su organismo, :<i 110 c¡ue son ingeridos en él por la alimentac1on, sobre todo de las carnes de cerdo, buey, conejo, liebre, etc.; en una p'llabra; por las carnes de lo,; animales carnívoros y omnh·oros; si bien no con todas ellas es necesario tomar la,; precauciones que la profilaxis acon$cja, porque :;cc;un las costumbres de nuest1·0 pueblo, á escepcion del cerdo y sus prcpnr,1dos, que le conMtmen mucho;; sm coccion alguna, todas las <lemás se someten para su condimcntacion á temperaturas ultas y_ prolon~a·· da:<, ii !ns CLlales no resiste la vitalidad de este parásito. Scgt1n las observaciones de Kinchenmeister, los triquinos mueren con una temperatura de 70 g1·ados c ~ nti 00 1·ados; mas para ello serú necesario r¡ne 1os pedazos de carne sometidos á la a<:cion del t:alol"ico sean lo suficiuntemcntc ddgndos para que todas y cada nna de sus fibras sufra 1gunl tcrnper;1tura , puP.s de lo contrario, rcsultaria que, sie11do inferior l:t temperatura de las filiras mas profundas, pudieran resistir ~in ¡•erder su vit:ili<lad y 110 se eoujuraria e pdigro. La salt1zo11 prolongarla produce tam1.iien la muerte de lo-; triquinos; rn:1s esto uo puede tener efecto en los jamones, pon¡ue hs parles f.rofundas no sufren la rntlucneia de la s,1 , ú parte de que no siempre so11 somel id,1s á la sal azo u con el clorul'o do sodio para conservarlas, sino 'JllC en muchas localidades lo «orne· ten ú la accion dd humo caliente por e!<pacio de algnnos dia'>, el cual no suele lle,·ar c:ilórico suficiente en grados p;wa matar el anélido, y en último estremo, siempre guedarian las pai·tc" mas profundas sm alteracion alguna y f:icilcs para la iufeccion, encontrúndose en iguales condicione" las carnes conservadas por el frio prolongado. De los anúlisis repetido¡¡ por los hombre!:! eminentes de la ciencia, se ha te- Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �234 BOLETIN MENSUAL plazarlc en cas~ de enfermedad y ayude en las preparac10ncs y un mozo de servicio. Los gastos de instalacion, asi como los de entretenimiento, se pueden obtener imponiendo como derecho;; al comprador de cada cerdo la cantidad de 50 centimos de peseta (10 centavos f.) bien exigua en verdad, si se tiene en cuenta la importancia del reconocimiento y la utilidad que en si presta, siendo casi segura su aceptacion por los compradores sin ningun género de protestas. E stablecido este servicio, debe prohibirse en absoluto la matanza de cerdos en el domicilio particular, no permitiendo que salga del matadero ninguno de los alli degollados, sia qu e lleve Ja papele~a y sellos en sus carnes, como garantw. de su buen estado. Otras preparaciones del cerdo que suelen consumirse mucho en crudo, son los embutidos. Seria difícil someterlos á reconocimiento, por mas que fuera conveniente; las dificultades que para ello se presentan son: su crecido número, su pequeiiez en volúmen, su distinta procedencia y el impuesto exigible por un reconocimiento que en nada puede variar de los que !';e hacen de grandes masas. Mas ya que este re conocimiento no sea facil, es conveniente dar la voz de peligro para que no se consuma en crudo y en cnso de olvidar nuest1·os com;ejos, que querle integra la re~ponsabilidad para el consumidor c¡ue voluntariamente quiera expone r su vida . . . . . . . . . . Hasta a.qui el informe del se ñor Tuiion que hemos copiado tambien los medios pl'eservativos que propone, por si pudieran servir de base á los que aq_ui seria convenie nte adoptar contra la misteriosa y terrible enfermedad llamada y Lara rlel triquinosis. Conservacion de la carne (1) El periódico uAmérican Chemistn llamó hace algun tiempo la atencion aceren. de un nuevo método para conservar la ca rne. Sabido e¡ que salandola piérde una n\)table cantidad de su jt'lgo y con ello su<:; principios naturales, Al curarla al humo, se coagula la albumina y la fibrina á rau sa del csceso de ácido ciLrbonico que aquel tiene. determinandose asi la consm·vacion de la carne. íl) .Artículo traducido del Alemnn, para este .Boletm, por el señor don Cárlos F. L . Schulz tomado de la "Prt11.9a A.lerna1ia de Agricultura" Ambos sistemas la dejan en un estado de dificil digestion. El método mas racional y conveniente seria d ya conocido tambicn, de guardarla en latas hermeticamente cerradas, de las cuales se hubiese ostra.ido todo el aire, sustrayendo así á la carne de las influencias atmósfericas: pero presenta dificultades economicas. El periódico citado, manifiesta que scpuede conservar la carne cortandola e1~ rebanadas y colocándo estas en un local que esté á la temperatura de 60º centigrados, por donde pase una corriente continua de aire filtrado por aberturas tapadas con algodon. Si la corriente es bastante rápida, la desecacion se verifica en tres horas. Por este procedimiento, la carn e queda completamente dura y se reduce á. poho en un molino. Este polvo es de . un color pardo claro y tiene un olor suave de carne tostada: Se conserva muy bien, con la gran ventaja de que no habiéndose coagulado la albumina y fibrina, están en disposicion de absorver nuevamente el agua, ünico princi pio perdido en esta desecacion. Si se quisiera p1·eparar una sopa, bas tan dos on::as de dicho polvo en la cantidad de agua prec isa y con los condimcutos necesarios, calentándolo todo solo algunos minutos. La sopa asi prep:i.rada es mas sustanciosa y 11utritiva que si se hubi ese empleado m edia libt•a ele carne fresca. P ara hacer un asado compacto, se toma medi o Kilog. de polvos (una li bra) y se les echa un huevo con la cantidad de agua 11ece~aria para reunir las partículas de carne separadas poi· la coagulacion de la albunina de ht clara drl huevo. La f<icil digcstion de la ca!'lle asi co nservada, hace que se la reeomiende para la alimentacion de los c11fermos. Es indudablemente mas digestiva que la carne cruda, por<t ue al tomar los polvos sea con agua fria ó tibia, se hinchan en seguida en el estómago donde batido;; por el ju~o gusfrico son absorvidos con facilidad. Esto se ha demostrado por varios ensayos. Tomando iguales cantidades de carne cruda y polvo de carne, se pusieron durante seis hor.1s e n contacto con sal desleída y pepsina ú la temperatura de -13º centig.-Pasado este tiempo, la mezcla riel polvo, presen•,aba el a,;pecto de un líquido muy igual, aunque no muy cla1·0, mie ntra s que en la vasija donde estaba la carne cruda. se hallaban todavía pedazos de carne s in disolver. T a mbien los esperimen to ;; alimentando á un perro, dieron res ultados favorables. En los escrementos nunca pudieron descubrirse partículas de carne sin digerir, hallándose solo los restos de tendones. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �236 cioncs d el contrato inserto en la p úgin a 2• del tomo 1•. Como se ,·erá, estos gastos son los unieos que hasta ahora se han originado, mer ced al patriótico desinterés dé los corresponsales :t colaboradores y lt que los demás t raba¡os de redaccion y admini~lracion s.! desempeiían por los empleados del Departamento, sin aumento de sueldo. La lista de los nuevos susc r itores a contar desde el din 10 de este mes de Diciembre se publicará en Euero 6 Febrero próximo. DEL DErARTAMENTO DE AGRICU LT URA Boletin mensual del Departamento Nacional de Agricultura. C11enta ele los Ingresos y ¡alitos por su publlcaclon, durante el ai\o d e 1818. De ac 1ordo con lo manifestado al inaugur<\rse la publicacion de este Bolctin, damos ñ conocer á nuestros lectores la cuenta de los gastos do su impresion durante todo el año actual de 1878, la cual se ha verificado con arr eglo á las condi- CuENTA DE LOS INGRESOS Y GASTOS ORI GINADOS EN LA PUBLICACION DEL B OLLTIN MENSUAL DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA DESDE SU FUNDACION EN ENI;RO DE 1878 HASTA DICIEMBRE INCLUSIVE DEL MISMO Ai\O. H ABE R D EDE Importe de las 12 m ensualidades consignadas en el Presupuesto al Departamento para publicacionc!< oficiales, á Si' 100 una ................ . ~ 1200 Id. cobrado do 375 suscricritorcs á f 2, segun listas publicadas en las páginas 244 del to mo 1° y 60 y 208 del tomo 2° del Bolelin ....... ... ... • 750 I d. De los fondos de la Expos ic ion de Paris por pulilirnr el cat:i.logo en el numero col'l'cspondientc á Mayo . ... . . . . • 338 ., 2288 Créditos á cobrar Del Ministerio de Gobierno de Santa-Fé por suscriri on á 4 ejemplares . .. . ......•.... . .. " De la Comisaria de l nmigracion por suscriciones ... . .......... .. . . • 8 48 -- ~ 56 Enero 9--Pagado por imp1·esion de 3000 ejemplares del n°. 1 Feh1·ero 26-Ide m id. 1500 id. id. 2 (8 pág. de aumento) ..... . Marzo 22-l dem id. 1500 id. id. 3 ..... AL1·il 25-l d. id. 1500 id id 4 (mejor pa pcl ) . .............. . Mayo !lO-ld. id. 1500 id id 5 ( 110 púg. de aumento).. , ..... . . Junio 26 --Id. id. 1500 irl. id 6 .•........ Julio 29-Id. id. 1600 id id 1 (tomo 2') .. A~'to 22--Id. id. 1500 1rl. id. 2. id.. .. ... Set ie mbre 30- Id. id. 1500 id. id. B id. (Catiilogo de la Exposicion Rural) ... Octubre 28-Id. id. 1500 id. id. 4. id. (Cuad ros esta<listicos), , • . ....... . .. Novi'br e 30-ld. id. 1700 id. id. 5 id . . Diciembre 20-Irl . id. 1500 id. id. 6 id . . , 190 "158.76 » 127 • 133 • 467 • 133 » 138 » 133 » 336 • 153 » » 143.40 133 - - , 2245.16 Pa!!ado á Lnrseh por litografía de la!i láminas publicadas en la página 126 dP.l tomo 2'. , . , ... • Id. al agente en el Paraná por comisiones .... ,. , . . .... » Bal anee.. .. . .. . . . . . .. Buenos Aires, Diciembre de 1878. f 234-1 60 2.80 Saldo en cred itos ú cobrar . . . . .... ,. , . Balance . .. . . . • •.... , . S. E . ú O. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR , 62.80 , 2307.96 , 36.04 2341.00 �236 BOLETIN ME:>!SUAL Exposicion Sud-Américana de 1880 El Club I ndustrial ha reorganizado la Comision encargada de preparar los trabajos para la Exposicion Sud-Amerir:ana J>royec_tada para el año 1880 e~ con memorac1on del tercer centenario de la íundacio!l do Buenos Aires. Esta Comision se compone como sigue: Presidente honorario Exmo. señor doctor don Nicolás Avellaneda. Presidente: Don Pablo Coni. Vice « Julio Arditi. Tesorero u Adriano Prat. Secretario « Jacobo Peuser Pro-Secretario • Ar·tt11·0 Capelle Vocales « Felipe 8chwarz « « Aquíles MavProfT u J o-.;e Luis Lamas " « Pablo Blot • « Antonio Guerri " " Enr·ique ~Iartinez « Pablo Binder » " Emilio Landois .. Francisco Sainz 11 • Gustavo Morin « « Juan J. J. Kyle La Comision se ha' dividido en cuatro ::secciones precedidas cada una por un socio honorario y se componen en la fo rma siguiente: Scrcion Extrangcra Presidente: Don Rufino Varela Vocales • Pablo Binder " « Juan J . J. Kyle « Gusta\'O Morin Seccion lnternrr Presidente: Don Julio Yictorica Vocales « Fe'ipo Schwarz Julio Arditl " Enri1Jue l\Iartinez Serrion de Con.~truccion Pl'esidente: Don Manuel Gar:he Vocales Emilio Landois « « Pablo Blot « u Aquiles Maverofl' Scccio11 de Administraccion Presidente: Don Miguel Cané Vocales « Arturo Capell e " Francisco Sainz « « Jos~ L. Lamas Los trabajos pa r a la Exposicion continuan con actividad. E11 la ultima reunion se resolvió: _1• Que el J uéves próximo, las comisiones de la Exposicion y la admini-;tradora, unida", se ocupen del p royecto d~ R<'glamento presentado por la Comis1on especínl sobre la :;dm ision de las m:'tqui_na!I procedentes de pai:,es no comprendidos en la América del Sur. 2• Que se comunique á los Gobiernos Nacional y Pro\'incial la nueva or 0"'anizacion de la Comision. 3• Que se haga igual comunicacion al Pre!'.idcnte Honorario de 11\ Comision Exposicion, doctor don Nicolás Avellaneda, invitándolo al mi-;mo tiempo á con- currir á las reuniones cuando le sea posible. 4• Nombrar una Comision encargada de presentar un proyecto sobr e la manera como ha do invitarse á las demas sociedades ó corporaciones existentes en el país, ~ ~ornar parte en los trabajos de la Expos1c10n. La Provincia de Santa-Fé y sus colonias La Provincia de Santa-Fé vú adquiriendo un desarrollo é importancia muy notables, ú favor de la Agricultura. L as colonias la dan poblacion y riqueza, y el constante tralrnjo del activo lahrador procurando sacar de la tierra el mayor partido posible, hacen que aquel hermoso l'edazo del suelo argentino, favore cido tambien por su posicion topogrúfica, tenga ya un carúcter especial de vida y anima•·ion que contrasta notablemente con el estado en que se hallaba. hace no muchos aiios. Ob ran en nuestro poder unos notables cuadros estadísticos de todas aqnellas colonias, hechos por el inspector D. Jonils Largnia, que hubieramo-; querido publicar en e~te mismo numet'0 1 pet'O nos falta tiempo material para ello, porque son muy estensos y s u composicion ofrece dific11°ltadcs que no se h an podido vencer en los pocos dias que hace los recibimos. Sin embargo, como no escaseamos medio alguno para que el Boletin llene la mision practica y útil que queremos tenga, hemos mandado hacer una ti rada especial de un magnifico y minucioso pla110 de dicha prooincia de Santa-FiJ !/ su.s colonias que ha sido levanln<lo por el Departam('1ito T opográfieo de aquella localidad-y <1ne regalamos con e<;Le número á los Sres. suscrilores, en la persuasion de que agradecer ún en lo <JUe vale e l esfuerzo hecho, por lo que es en si y co mo prueba de lo que esta Dependencia está dispuesta á hacer siempre que di-.;ponga de elementos para ello. El referido plano, de gran tamaiio y abundante en pormenores .v detalles, puede servi r de consulLa y estudio para cualquier dato que se refiera a aquel territorio Provincial. Los trabajos estadísticos de que antes se ha hecho mérito, son tambien muy interesantes é instructivos y recomendamos á nue~tros lectores que no dejen de verlos en el próximo número. Varias noticias Este diario en su ni'.tmero del 1• de Diciembre actual, se 'lueja de qne el Boletín, al publicar el articulo revi~ta del seiior don J. Rodrigo, acerca de la Exposicion Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �.237 nsi mismo hl castaña cruda, cocida ó macerada. para el engorde de los caballos, cerdos, aves domesticas ele., dando una carne excelente. La co rtern del fruto para los bue;;es, la hoja del árbol descompuesta, forma un buen mantillo y en fin, todo es utilizable en este precio1>0 vegetal, que alcanza ú gil?antescas proporciones, pues existe en l'..uropa alg11n ejemplar, cuya circun<,lancia mide cincuenta metros. La cm•echa del fruto se hace en Europa, en Setiembre y Octubre, y como inmediatamente se exporta, en la mayor parte de los almacenes de Benos Aires se vc11den hoy castañas. á cuatro pesos moneda conicnte la libra, r¡ue pueden sembra1·se ahora mismo en almú<'igos, para voriticarsc el trasplante, dentro do uno 6 dos años, operacion tanto mas fúcil, cuanto se trata de un ill'hol de hoja cae diza en invierno. L:t distancia á que deben plantar,;e de asiento estos úrboles, unos de ot1·os es de \) ú 10 metros proximamcnte. Como la ~emilla pi1!rcle fúcilmente el poder germinatiYo, debe poner,;e en tierra lo mas pronto posible. Dios gnardc á V. DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA Horticola, no haya manifestado que viJ primero la luz en aquel periódico y considera esto como un sifencio diguo de censura. Hasta cierto punto i;eria justificada la obse1·vacion, si se hubiese tr.rnsc rito ocultand o la ''erdadcra procedencia; esto es, el nombre del autor. Pero ten"'ase presente, que dicha reoista se ptl~Jlicó con :n1torizacion de él, poniendo su firma al pié, y liaciendo el mismo seiior Rodrigo, varias correcciones. E"'tas particularidades fueron causa indudablemente de que se omitiese el nombre de •La Amcr1ca del Sur•, lo cual ú la verdad no fue con intencion deliberada. Hacemos esta franca rnanifcstacion, que creemos safü•forá ú nuestro colega en la pren::::1, debiend'O añadir, que efectivamente sel'ia de desear, que toda la diaria se ocupase de los asuntos agrícolas con el detenimiento y estension que merecen. •La América del Sur" ha dado ya una prueba de lo quo se preocupa por las cuestiones de esta naturaleza, intcres:mdo en su colaboracion ú personalidad tan co111pctente como ha demostrado serlo el señor Rodrigo. SEMILLAS DE CASTA:':o-El Departamento ha destinado para las colomas alguna cantidad de esta-; semillas 1·emitiéndolas ni efecto ú la Comisaria general de inmigracion con la siguiente nota. Bueno8 Aires, Diciembre 6 de 1878. Al Sr. Comisario Gc11l'ral de lrtmigracwn D. Juan Dillon. ) Me es satisfactorio !'emitir :l. usted tres bolsitas con semillas de castaiio (castanea vulgaris, Lam) para q11e usted si lo cree conveniente, se sil'\·a destinarlas :\ cualquiera de las colonias de Entre-Ríos, Sanla-Fé ó Córdoba. A juicio de este Depnrtamento, el culti\o dul Cas.!aiio debe recomendarse con interés á todos los agricultores de la República. Es un árbol de mucha importancia por su madera y por su fruto. Sin exijir grandes cuidados ni un terreno especial, su crecimiento es sin embargo mas riipido, y sn lozanía mayor, cuando se le siembra en tierras arenosas profundas y sustanciosas. Un clima cálido, da mas con~istencia á su madera, y favorece, la calidad de su fruto. En las montaiias hasta C'ierla altnra, y en Ja<; laderas, el cn<>taño se de,..nrrolla muy bien y r:"tpidamente. Pocos arboles mcrecén como este, ser generalizado en nuestro país. Su madera es utiliznble en la car1nnteria, asi como cu armaduras y otros usos. En Italia se le prefiere al roble para la fab1·icacion de toneles, y tanto debajo de tierra como del agua, su duracion es incalculable. Verdadero á7'bol del pan para ciertas regiones, s11 fruto propo1·cio11a durante scb meses del año, ú nlllchas familias, alimento tan agraclaltlc, 1111tritiYo y sano, que reemplaza el pan y la carne. Sirvo Julio Victoríca. EsrA~A EN LA Exr>os1c:w:-1 DE PAaÜ;-Esla Nacion que hahia ya demostrado en las exposiciones de Viena y Filadelfia el gran movimiento intelectual y material que se operaba e11 su seno, ha conseguido 1111 vcrdodcr0 triunfo en la Unh·er~al de París. Su de,.,pertar es glorioso, pu os aun en medio de las conv11hiones politit'as que tanta ~angrc la cue,;tan, ciñe hoy ú i-us sienes los enYidiados laureles de una importante vi ctoria alcanzada, no cu los campos de combate, sino en los fecundos del trabajo, que es donde libran sus ma,, t1·ascendcntales batallas las naciones moderna<;. El resumen de los premios que ha obtenido confirma lo c¡uc decimos. Han sido dos mil treinlct y cinco en conjunto, desti·ibuidos en la s iguiente fo1•ma: 20 gr:1ndes premios de ho11 or; 175 medallas de oro; 835 de bronce; fJ83 menciones honornbles y 22 medallas de colaboradores. S1:.~llLLA DE EUCALYPT US-A la Provincia de Jujui, ha remitido este Departamento semilla de Eu calyptm;, con la siguiente nota al seiior .M inistro de Gobierno· Buenos Aire.,, Dicicrnbrr 10 de 1878 A S. S. al Ministro de Gobicmo de la J>rocincia da Ju¡rty. En contesta<'ion :'t la nota r¡ue S. S. se ha serYido dirijir :.'L este Departamento con focha 20 de :NoYiemlire pa<>ado, me e\ sati,..fa<'forio en\•iark por el coi-reo uu paquete <'On ~emilla rlc eu~nhptu;;.-E,; md1ulablP sPñol' :\Iini,;fro, que ·este úrbol por,,11"' cualidades a11tifcbrífuga-;, debe »cr Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR �238 BOLETIN MEMSUAL cultivado con inlcré<:, en aquellas localidades cspuestas frecuentemente á ser atacadas por dicha enfermedad y seria acertada toda resolucion que obligase á los vecinos ú plantar un número determinado de Eucalyptus; pero la verdad es que esta obligacion solo podria harer~e efectiva cuando el Gobierno estuviese en disposicion de facilitar las plantas en vez de las semillas, que no todos han de saber aproverhar. Si en esa ciudad existiese una Corporacion Municipal, e<:ta oficina la propondría establecer de alg:ma manera un criadero de plantas de Eucalyptus que vendidas á un bajo precio, darian sin embargo lo bastante pnra costear una persona. inteligente que podia ir do aquí como encargada de dirijir la formacion de dicho almácipo.- Me he permitido hacer ú S. S. esta mdicacion, por si cree po<:iblo realizar un pen<:amiento, cuya utilidad no dudo se reconocerá. Con este motivo, ofrezco á S. S. el testimonio de mi distinguida consideracion. Dios guardo á S. S. Julio Victorica. EL QUEBRACHO BLANCO Tomamos de •La Razon•, diario que se p:iblica en Tucuman, el siguiente suelto. •Un estudio que ha hecho el doctor don Tomas Peron de la corteza del quebracho blanco, que en bosques inmensos se produce en las Provincias del N orto de la República, le hace afirmar que ella está destinada á prestar servicios á la terapéutica en tiempos no lejanos, pues á mas de su accion tónica especial, análoga en un todo á la de la corteza de quina, tiene un principio activo que produce efectos semejantes ú los do la quinina sobre el sistema nervioso. Es un excelente antídoto para las fiebres palúdicas y no al acaso y sin ob.eto ha sido favorecido por la naturaeza en su desarrollo con tanta lozanla y profusion en los puntos donde ellas rernan. •Admirable ejemplo (agrega el doctor Peron) de la justa compensacion y reciproca dependencia en los fenómenos naturales, que una observacion imcompleta hace aparecer unas veces como desligados de toda relacion lógica y otras como antagónicas.» i SEMILLA DE GUSANOS DE SEDA-D. Bartolomé Muratorio, habitante en Buenos Afres, ha recolectado este año unas doscientas libras de capullo de seda, destinlrndolas todas á simiente. Para colocar esta personalmente en Europa, ha solicitado del Gobierno por conducto del Departamento de Agricultura, un pasage de ida y vuelta. Esta oficina ha. rnformado favorablemente dicha solicitud, proponfendo se conceda al c;eñor Muratorio un pa<>age de ida y 100 f como compon<:acion del premio que ha dejado do pei·ci- bir con arreglo al inciso 2• del art. 2" de Ja Ley de 27 de Julio de 1873 si hubiese presentado los capullos, y como estimulo tambien á una industria que promete gran por\'enir para la Repúblira. 1 DO~ACIOl'i AL DEPARTAMENTO DE AGRlCULTURA.-El inteligente y activo Dr. D. Luis Jor¡:;e Fontana, actual Secretado de la Gobernacio¡¡ del •Clrncc•, que con tanto interes como bu1m éxito, se viene dedicando á estudios especiales en aquella local id ad, ha regalado al Departamento de Agricultura el cu;\dro mostruario de madei•as que preparó para la Exposicion Horticola y por el 'JUO mereció el primer premio. Hacemos público este acto, insertando en prueba de lo que estimamos su recuerdo, la nota en que asi lo manifiesta. Villa Occidental, Diciembre 5 de 1878 -Al señor Gefo del Departamento Nacional de Agricultura, D. Julio Victorica-Tengo á la vi~ta la atenta comunicacion de V. de fecha 19 del ppdo. en la cu.11 se sirve avisarme que ese Departamento ha re<:uclto la publicacion de mi nota de ferha 30 do Octubre último, como unn manife~tacion del aprecio con que mis comunicaciones serún recibida-; en adelante; que se me remite una coleccion completa de su Boletin mensual y que con el mayor agrado <:e me avisa que Jos productos del Chaco remitidos por mi á esa Reparticion fueron convenientemente presentados en la Exposicion Horticola, habiendo obtenido un primer premio. Es muy alta la consideracion con quo V. me distingue y ello no solo me obli~a hácia el importantísimo Departamento <le su cargo, sino tambien háci1 la p<lrsona de V .• aceptnré siempre con la mejor voluntad la:; rndicaciones que se sirva hacerme. Por D. Santiago Zambonini he recibido el diploma con que ha querido honrarme el JUri de la Exposicion de Horticullura y son mis deseos que el cuadro mostruario de maderas se conserve en las Oficinas del Depnrtamento Nacional de Agricultura como un testimonio de mi gratitud. Con este motivo, saluda ú V. con la consideracion que le merece. Luis Jor.qe Fontana. AL •PARANENSE I:-1ousTRtAL•·-Despues de escrito lo que en otro lugar decimos á. la prcn<:a de las Provincia~, hemos recibido el número de •El Paranenso Industrialo correspondiente al 16 de este mes, que dedica todo el espacio de su editorial al Boletin del Departamento, ocup:'lndose de él con lisongeras frases. Estimamos en lo que vale su deferencia y el favorable concepto que esta publicacion le merece, porque tumbien es un ardiente defensor do los intereses agrícolas y materiales del pai!'. Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR ( �DEL DEPARTAME:STO DE AGRICULTURA V1:-:1cuLTURA EN B.\HlA BLANC\-Hemos recibirlo una atenta carta del infatigable cuanto inteligente seiior D. Federico Tsclrndi que re«ide en San Eduardo cerca do Bahía Blanca, el cual con un celo y constancia dignas de todo elogio, ha conseguido en aquella localidad un feliz éxito, 110 solo en el cultivo de la vid, sino en la fabricacion de un excelente yino de m.e:sa del 9.ue tiene en su bodega mas de nueoe mil litros. Al i;>articiparnos esto resultado satisfactorio, nos prometo tambien ocuparse en una correspondencia del e::.tado de los cufti\·os en Bahia Blanca. Agrudecomo.!i y . aceptamos Sll ofrecimiento, por que dada sn competencia y práctica en el asunto, la relacion y observaciones que haga, serán indudablemente de publico interés. El nombro do este distinguido vinicultor no · ei'desconocido pura los lectores del Boletin porque ya tuvimos el gusto de insertar una carta ::.uya en la púgina 79 y siguiente de este segundo tomo. 239 CoRREsro'IS.\L DEL DEPARTAMENTO EN SAN Luis-Tenemos la satisfaccion de anunciar ú nuestros lectores que el Dr. don Joa<¡uin Cr.rlés continuar:'.i siendo en San Luis actlvo corresponsal de este Departamento, :sin abandonar los trabajo'! e:stadisticos y la recoleccion de semillas, á pesar de hauerse supl'imido en el Presupuesto el cargo do Secretario de Agricultura que viene de>-empeiiando. Asi lo manifiesta en nota fecha 12 de esto més, cuyos párrafos princifales transcribimos á contmuacion por e patriótico desinterés que demuestran.-Dice así : M Yo seguirc desde Enero trabajando como correspon-.:al lo mismo que si $0zase de un pin$ÜO sueldo.-No por dejar de ser Secretario abandonaré los trabajos estadísticos y la recolocl'ion de semillas, á Ja cual se pre>;ta mucho la ostacion. Recorreré la Provincia y como le dije en mi telegrama ha de quedar muy satisfecho de mi escursion. " INDICE UE LAS MATERIAS QUE CONTIENE ESTE SEGUNDO TOMO Pag. .Aceite de maní.-Un nuevo progreso.Aceites argentinos ......... .... ... ... .• Adjudicacioa de premios en la Exposicion áe Horticultura (Dictámen emitido por el J uri para la) ....................... . Agricultura (La) en San Nicolas de los Arro'l'OS ............. . ................ . .lgricuhura en Chile en 1875 ..•••••••.•• \... -lgricu~t~ra e•1 la Provincia de Tu<>uman. (Not1c1as sobre ln) ...... . . .......... .. Agricultura en Cutamnrca (La) ......... , Agricultura en el presupuesto de 1879 (La) Agua (Del) su influencia en Ja vegetacion. •América del Sur» (contestncion á In) ... Animales vivos en la Exposicion de Pa. ~~~l~~osJ_~· ·~~~~t¿. ~~g~~t~¿~ . '(L¿~) 'i4: 58 202 10 32 22 186 211 50 236 219 53, 76 y ............•....•.........•... 178 Arroz (su cosecha en Tucuman). . . . . . . . 59 Avcatruces (crin de) .................... . 151 Av('atruces (Prh•ilcgio para un nuevo sis· t('ma de cnzar los) . ... .............. . . 59 Azúcar en Tucumn;i (Industria azucarera y cultivo de la c11ña de) ........ . ..... . 217 ' t (N ot1c111s ' ' Dcrmt'JO s<•b ro la navegncion d<'I) .................................. . 65 Buques con trigo ...................... . 32 Pdg. oafé (semillas de)......... .. . .. .. .. . .. . • Calendario agrícola para el me. do Agos. to.................... . ................ Id. id. id. Setiembre. .................... Id. id. id. Octubre...................... Id. id. id. Noviembre.................... Id. id id. Diciembre....... .. .. .. .. . .. .. Cni\a. de azúcar (cultivo do la.) . .. , ..•. ,,. Cargamento valioso ....... . . ... .. ~·..... Carno (conservacion do la). . . ......... ,.. Ca.stafio (semilla de)........... .. .. .. .. . • Catálogo de los objetos expuestos por el Departamento en la Exposicion Rural, 82 y . . . •. • . . • • • • ••. .. • . • • . . • . • . • . •••• Catálogo de lns principales especies do plantas presentadas en la Exposicion do llorticultura ...................... , . . . . Clausura de la Expo,icion Argentina do Horticultura........................... Colonia Caroyn (siembras en la).... . .... Conferencia agrícola dadn en el Club Industrial por D. Julio Victorica . . .... ,, Contestacion á. la •América del Sud•... . Corren (Pueblo) . ...... ............... . . . CorrC8pondencia con el ministro urgenti· no en París ........................... . Correspon~al del Departamento de Agri cultura en ::lnn Luis ... .. .... . .... . Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 189 24 !6 -42 157 190 37 59 234 2::17 14-0 199 204 59 145 ""16 �240 BOLETL'l' MENSUAL Cría de a\·e.tru<'cs •.•. ........••...••.. . . Orónic11 general de In Ex¡Jo;icion .Argentina de Horticultura .. ... .......... .. . Cucntn de ingre:-os y gnsh.s por la pu blicncion del BoLKTIN <'n el nño 1878 .. Cultivo y plnntncion del tnbuco <'n ln pro. vindR de J{ucnos Aires ........... .... . Cultivo• (Necesidad de favorecer varios , en <:nda _provincio) ......... ... . .... ... . t:urac1on do los anunnles ...............• Curuguá (•cmillus de).. . ........... ... . l 'dg. PÚfJ. 151 Indu.tria azucarl'rll y cultivo de la cafta de azúcar en Tucumnn .....• ......... 217 Info_rmc anuál del Departamento ngronú· mico de ?tlendoza .......... ........... . 7 Jn.specciones de Agricultur1\ (Ncc<·,idad y u rg<'ncia de su c rt>acion en la RE>pública Argentina) .• ................•.......... 33 192 235 3 52 59 189 Depurtumento nsronómico de Mendoza, (Informe anual) .... ..•.....•.... ....... 7 Donacion al Departamento de Agricultu· rn •.•... ....•.......... •......•........ 238 Enfcrmedadeb de los ganado,; ...•. .... Esencia de rosas (Fabricocion de) •...... Es pafia e n In Expooicion de París ... ... . Estadibtica. fíoica de la .Provincia de Entre Uios •....•......................... 'J Estadística Industrial en Tucuman .... . .. /' Estadística. Agrícola y comercial del Departt1mento de Delen (Catamarcn) ..... . Estincio!1 . ~e las variedndes propngadns p or d1v1s1on . . ... ......•............... Estudios agrícolas ~obre In Provincit1 de San Luis verificados por órdcn dt>l E:xino. Gobierno Nacional ............• Euculyptus [El] su cultivo y resultados ya obtenidos 30-61.144 183 y .......... . Eucalyptus (semillas de) ......... ....... . E .-..:-~icion t:luJ-Americ1111tl de 18ii0 en .liucnos Aires ..... . ................... . Expo~icion Sud-Amcricann de 1880 .....• "i.Expo•icion llortículn en Buenos Aires .. . ' "'Exposicion de París (últimus noticius) ... . ·\ 'lhpo,iciones ¡•ermancntcs de productos I' Argentinos en Europa ........... ..... . Ex1;>osicion Hural Argentina (su instalac1on) ........................... ...... . Exposicion Rnrnl [á lti] ................. . Exposicion Rurnl .Argentin11 (catálogo del De¡•nrtnmc>nto de Agricultura) 82 y . ... Expo,icion de In ~ocicdnd Hurnl Argenti. na (Apunte¡; y ob~ervacioncs ncerca de la última) . .......................... . E:xpo~icion continental do 1880.......... . l(Exp,os_ic!on Argentinn. de llorticultura (<..:ru111ca ¡r1•11eral d., la) ............ ... . ~ Exposicion Argentiua de Ilorticultura [ca tálogo de ht> plimtas pre•entnda.> en ln) Exposici1m A~entinu de llorti1•ulturn. (cl11usura de lll). . .. .................• J.xposic-ion ele Paria [La .i.{epúblicn. Ar gentin11 en In l ...•.............. ....... l:~po~icion de 1Í3i8 en París (Lista de los Expositores premindos) . ......•...•.... Exposicion muver~nl en Paris [Los ani· mnle" vi\· os en la) .................... . Exposicion de Parb (Espnñn en ln) ••..•. Fcrro.cnrril al Rosario [Resistencia á de>ignar su trayecto J.............. ..... . Filoxera de 111 vid (Doscubrirnicnto impor· tnntc contrn la) . ...•.... . ............. Frutos del P11ís ...•.......•• ........ .... Fruto,; dC'I Pnrnguny ..... . . ...........•.• 218 207 237 1 28 186 12 9i 225 237 17 236 18 20 29 75 78 140 159 li6 192 199 204 213 2t4 219 237 60 60 32 32 218 Gnnndos (Enfermcdndes clo los) ... ...••• Gwmno~ de sc<ln (,;emillas de) .. ........ . 238 Lucicn<las <le Snntn.Fé (E"\porlucion do) 32 Y<lcus genorale,; uccrca del cultivo del Tn· ])llCO , , •• ••••• , • , , , • •• , •• •••• • • • • • • • • • • 41 •1cstos en ::-lantu. J.'é (J~xoncrncion <fo) ~ria azucurcru en Tucunum ...•• . •.. 60 60 Langosta (La) .............••..•....•... l\raderas del Chaco-~u clasiJlcacion, pe>o ePpecífico, ela.sticidad y re~istencia .. ... Manznno (El Pulgon lanigero del) ....•.. Maquinas agríco!t1s ...... .•............•. .llulns (Exportacion de) .•. ....•••..•..•.. .llosca brava . ..•..••.••..•..••••.••••...• 176 206 206 so 60 59 Navcgacion del Bermejo (Noticias sobre la) ...................•.••.•.•••..•• .•• Nece>idad de favorecer varios cultivos en cada P rovincia . . •.. .•.•.••.•.••••••..• 52 Nevazones en :\lendoza ...• .•••.•••••..• • 59 Noticil\S de nctua!idad ........ . ..... ... .. 1i6 Puranense Industrial (AJ) . ...•••.•••••.• 238 Perfumo barato (Un) .................. .. 59 Prémios de la Expos1cion de Horticultura 202 Prémios de los Expositores Argentinos en Paris ............•......•.•..••••.• . .. 214 Prensn de las Provincias (A la) .. ...... •. 211 roductos Argentinos en Europa Exposi29 ' ciones permnnentcs de) ....... ....... .. Pulgun lauígero del manzano (El) • •.•... 206 Quebracho blanco (El) ................. . 238 n cluciones entre las )funicipalidadcs de la Hcpública y el Departamento de Agricultura . .............................. . 209 U~úb\ica Argcntinn en In Exposícion <lo aris (Ln) ............................ . 213 San Luis (Ebtudios ngrícolns sobre Ja pro· 11 Sa~ t:~isdH~ ~·tÍ~i·a·.; .ng;í~;;I~~ «i~ Í~ 'p~~~;¡~· ele) ... ....... ...... ......• , .......• Santa ]fé y su' colonias (La Provincia de] Senwnt<'rni (Estado de lns) .......... . ..• Semillas .....•... ... ... •...... ..... . .... SemiJl•L'i dn a!ll<tailo ........... ..... · - - · ::>enullas de Eucaly1itus ....• ,-;-:--;-: .. . . ... . Semillas de Ubnjáy y Curuguá. ... ...... . Soriculturn en la Rcpúblic11 Argentina. (Ln) Suscricion ni Boletí n en 1879 -(Indicaciones sobre la) ......... ......•.......... Suscritorcs ni Boletín CListn nominal) 60 y CÍll 97 205 236 59 31 237 237 l!lS' 2ti 177 W,'l Tnbnco (cultivo y plnntucion dci) en la Provinci1l de Buenos Aires .... .•.....• 3 Tabuco (Ideas gcncrale. aceren de C>lc cultivo) .......... ..................... . Tabaco en Tucuman (El) . . . . . . ........ . Trigos (Los) su exportncion de f'nntn-1<\!,_ 3::' Trigo del ltornrio (Buques con) ....... .. . 32 Tri¡,i-os (Su e't11do en la Coloma Candl'la· 59 ria) ..... .............................. . Triquinos (Los) ... ......•................ 231 Ubnjny (sl•millns de) . ..... .. ............ . 189 ·Vallo de \ns Rosa..i (El) ............... .. Y arias noticius 31-59 y ......... ........ .. 'cudimiu de 1878 en Andalgalá-Catnmarcn (L:i) ............ .... .......... . Vinicultura (Prcn,11 pata la uvn) .....•.. Vinicnlturn en Bnhin Bhw~a JA~r .... . Yinos Argentinos (Dil'támcn cm1 ".10 ¡>olr el ,Jury d .. In Exposicion Ruml ..... . Vinos de t:\an Juun .. ...... , ....... ..... . Yiticullurn (Apw1tc; sobre lu) 1:-, 1179 y. 20fl 23.; Digitalizado por BIBLIOTECA/CDIA-SAGyP-AR 15 .... 56 - 23\l 21G ~ ;,'J 2~3 • � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Creator An entity primarily responsible for making the resource Ministerio de Agricultura, Buenos Aires (Argentina) Title A name given to the resource Boletín de Agricultura y Ganadería Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Creator An entity primarily responsible for making the resource Departamento de Agricultura, Buenos Aires (Argentina) Title A name given to the resource Boletín mensual del Departamento de Agricultura - 1878. Tomo II. (segundo semestre) Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource pdf Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 1878 Language A language of the resource es AGRICULTURA