Guía para la elaboración de helados
Dublin Core
Autor
Di Bartolo, E.
Título
Guía para la elaboración de helados
Formato
pdf
Editor
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos, Buenos Aires (Argentina). Dirección Nacional de Alimentos
Fecha
Dic 2005
Materia
HELADO; PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS; COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS; INGREDIENTES; ADITIVOS; ENVASADO; HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
Idioma
es
Colección
Citación
Di Bartolo, E., “Guía para la elaboración de helados,” Biblioteca Digital SAGYP, consulta 28 de abril de 2025, http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/items/show/106.