Manual para el proceso de productos de la acuicultura: ahumados, patés y otras técnicas
Dublin Core
Autor
Wicki, G.; Panné Huidobro, S.; Manca, E.
Título
Manual para el proceso de productos de la acuicultura: ahumados, patés y otras técnicas
Formato
pdf
Editor
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos, Buenos Aires (Argentina). Dirección de Acuicultura; Consejo Federal de Inversiones,
Fecha
2006
Materia
ACUICULTURA; PRODUCTOS; PESCADO AHUMADO; HIGIENE DE LOS ALIMENTOS; PESCADOS PREPARADOS; PESCADO DESMENUZADO
Idioma
es
Colección
Citación
Wicki, G.; Panné Huidobro, S.; Manca, E., “Manual para el proceso de productos de la acuicultura: ahumados, patés y otras técnicas,” Biblioteca Digital SAGYP, consulta 12 de junio de 2025, http://bibliotecadigitalsagyp.magyp.gob.ar/items/show/448.