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Análisis de experiencia de intervención pública y privada con pueblos indígenas
Este documento presenta el marco legal vinculado a los pueblos indígenas que rige en la Argentina, describe algunos avances y dificultades en su implementación en el orden nacional y en las jurisdicciones provinciales, enfoca los programas y…
La cuestión indígena en la Argentina, un estudio de actualización
El documento aporta una relevante y actualizada caracterización de la situación de los pueblos Indígenas de la Argentina, con especial referencia a la situación productiva según regiones de asentamiento de población indígena rural; presenta…
Instrucciones para la elaboración de quesos
Incluye información relacionada con la preparación del fermento láctico y del suero en la elaboración de quesos
